mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Airfryer'da Çıtır Hamsi
Airfryer'ınızda hazırlayabileceğiniz çeşit çeşit tarifler arasına yepyeni bir balık tarifi ekledik. Lokum gibi Karadeniz hamsisini bir de böyle pişirin.
Kategori: Airfryer
Porsiyon: 1
Malzemeler:
10 adet hamsi
1 çay kaşığı tuz
1/2 su bardağı mısır unu
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Hazırlanışı:
Hamsileri hafifçe tuzlayın ve bir süzgeçte 10 dakika bekletin.
Airfryer’ı balık modunda çalıştırın ve 3 dakika ısınmaya bırakın.
Hamsileri bir peçeteyle kurulayın ve tüm yüzeylerini mısır ununa bulayın.
Sıcak hazneyi fırça yardımıyla yağlayın ve hazneye balıkları yerleştirin. Balıkların üzerini de yağlayın ve pişirme işlemine başlayın.
Her 2-3 dakikada bir hazneyi çıkarıp hamsileri sallayarak ters düz edin. İşleme hamsiler kızarana kadar yaklaşık 10 dakika devam edin ve sıcak olarak servis edin.
Sucuklu Örgü Poğaça
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Sucuklu Örgü Poğaça Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
4 su bardağı un
20 gr yaş maya
Yarım su bardağı ılık su
1 yumurta
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı ayçiçek yağı
Sucuk
Yumurta sarısı
Hazırlanışı:
1. Yaş mayayı hamur yoğurma kabına alın.
2. Ilık suyu ekleyip mayayı eritin.
3. Yumurta, şeker, tuz ılık s&uuml;t ve ay&ccedil;i&ccedil;ek yağını ekleyip karıştırın.
4. Unu azar azar ilave edip hamuru yoğurun.
5. Hamuru 12 eşit bezeye ayırıp pasta tabağı b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde a&ccedil;ın.
6. Karşılıklı iki kenarına iki parmak aralıklarla verev kesikler yapın.
7. Kesik kısımları karşılıklı olarak birbirinin &uuml;zerine katlayıp &ouml;rg&uuml; şekli verin.
8. Oluşan ceplere sucuk dilimlerini yerleştirin.
9. &Uuml;zerine yumurta sarısı s&uuml;r&uuml;p &ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
10. Sıcak servis yapın.
Dondurma Kızartması
Dondurma Kızartması? Onlarca kişinin defterindeki Dondurma Kızartması Tarifi'nin ve.
Kategori: Dondurmalı Tarifler
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 kutu dondurma
4 su bardağı cornflex
4 yumurta akı
1 çimdik tuz
Çikolata sosu
Hazırlanışı:
Kutu dondurmayı 6 parça olacak şekilde kesiyoruz sonra teker teker kaşık yardımı ile çıkarıp elimizde yuvarlıyoruz.
Bu arada cornfleksi robottan geçiriyoruz. Fazla ufalanmayacak şekilde derin kaba alıyoruz.
Yuvarladığımız dondurmaları direk olarak cornflexse buluyoruz buzdolabı poşetine koyup yarım saat bir saat arası bekletiyoruz.
Sonra yumurta sarısını ayırıp akını tuzla beraber çırpıyoruz dondurmalarımızı çıkarıp önce yumurta beyazına sonra cornflexse iyice buluyoruz bu işlemi en az üç defa yapmanız lazım.
Pişirmek için küçük bir tencereye bol sıvı yağ koyuyoruz dondurmanın boyu kadar yeterli yağ iyice kızdırın dondurma 10 saniye içinde kızaracaktır.
Üzerini süsleyin ve sunuma hazır.
Renkli Biber Çanağında Ispanak Borani
Farklı ve pratik mezeler arayanlar buraya. Misafirlerinizin önce gözünü sonra midesini doyuracak renkli biber çanağında ıspanak borani karşınızda.
Kategori: Meze
Porsiyon: 4
Malzemeler:
2 adet kaliforniya biberi
1 bağ ıspanak
1 adet soğan
1 çay kaşığı tuz
2 diş sarımsak
1 su bardağı süzme yoğurt
1/2 çay bardağı riviera zeytinyağı
1 çay bardağı haşlanmış nohut
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Hazırlanışı:
Renkli biber çanağında ıspanak borani için Kalifornia biberlerini ortadan ikiye bölüp, içleri yukarı bakacak şekilde tepsiye koyun, iç ve kenar kısımlarını çok az yağlayıp 180 derecelik alt üst fırında biberleri yumuşatın.
Soğanı minik minik (brunoise) doğrayıp, 2 yemek kaşığı riviera zeytinyağı ve tuz ile terletip kavurun. Üzerine sarımsakları bir bıçak yardımıyla ezip ekleyin. Soğanlar kavrulunca, irice doğranmış ıspanaklı ekleyip pişirmeye devam edin. Ispanakta sertlik kalmayacak şekilde pişirip, soğumaya bırakın.
Ayrı bir kapta süzme yoğurdu çırpıp pürüzsüz bir kıvam aldırın. Soğuyan ıspanakları yoğurt ile karıştırın.
Üzeri için ufak bir sos tenceresinde nohutları birkaç dakika kavurun. Üzerine yarım çay bardağı zeytinyağını ve bir çay kaşığı toz kırmızı biber ekleyin.
Fırında yumuşayan biberlerin içine ıspanak boraniyi koyun, üzerine nohutlu kırmızı yağı gezdirin. Renkli biber çanağında ıspanak borani hazır.
Haşhaşlı Şerbetlı Tatlı
Haşhaşlı Şerbetlı Tatlı? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 su bardağından iki parmak eksik mavi haşhaş
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
3 su bardağı su
2 paket krem şanti
Hazırlanışı:
İlk ince bir kaba 3adet yumurta ve 1 su bardağı toz şekerini ekleyip köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
1 su bardağı süt ve 1 su bardağı yağı ekleyip tekrar çırpıyoruz.
Daha sonra 1 su bardağı irmik ve 1 su bardağı unu ekleyip tekrar çırpıyoruz.
1 su bardağından iki parmak eksik mavi haşhaş ekliyoruz.
1 adet vanilya 1 adet kabartma tozu ekleyip çırpıyoruz. Yağladığımız borcama kek harcımızı döküyoruz.
170 ℃ fırında 40 dakika kadar kürdan kontrolünde pişiriyoruz.
Şerbeti İçin, 2 su bardağı şekeri tencereye alıyoruz, üzerine 3 su bardağı su ekleyip ocağa alıyoruz.
Şekeri eriyene kadar ocakta karıştırıyoruz, şeker eriyince ocağın altını kapatıyoruz.
Üzeri için, kabın içine bir su bardağı süt ve iki paket krem şanti ekleyip çırpıyoruz ve dolaba koyuyoruz
Pişen kekin sıcaklığı çıkınca üzerine ılık şerbeti döküyoruz.
Şerbeti içine çektikten sonra dolaptan krem şantiyi çıkartıp üzerine ekliyoruz.
Üzerine dilediğiniz gibi şekil verip süsleyebilirsiniz. ⬅DENEYECEKLERE ŞİMDİDEN.
Şakşuka
Şakşuka? Onlarca kişinin defterindeki Şakşuka Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2-3 adet büyük boy patlıcan
2 adet patates
3 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
3-4 adet olgun domates
5 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
Pul biber
1 çay kaşığı toz şeker
Sıvı yağ
Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayıp tuzlu suda bekletelim.
Patatesleri de küp doğrayarak, tavaya alıp kızdırılmış sıvı yağda kızartalım.
Sonra biberleri kızartalım.
Patlıcanların suyunu süzüp kurulayarak onuda kızartıp havlu kağıt serilmiş bir tabağa alalım.
Sos için; domatesleri sarımsağı rendeleleyerek ayrı bir tavada biraz sıvı yağ ilave ederek soteleyelim.
Salça ve şekeri, isteğe bağlı baharatları ekleyip, kızarttığımız tüm sebzeleri sosa ilave ederek karıştıralım.
Bu arada domatesler çok sulu değilse sosa biraz su ilave ederek sulandırabilirsiniz böyle daha lezzetli oluyor.
Evet nefis yemeğimizi servis tabağına alıp yanında sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis yapabilirsiniz.
Temel Reis Ispanak
Temel Reis Ispanak? Temel Reis Ispanak Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 kg orta boylarda ıspanak
2 adet küçük soğan
1 çay bardağı iri bulgur
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz ve toz kırmızı biber
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
1 buçuk yemek kaşığı salça
2 su bardağı su
Hazırlanışı:
Ispanakları güzelce yıkayıp sirkeli suda bekletelim. İsterseniz iri iri doğrayabilirsiniz.
Yağda soğanlarımız pembeleşince salça ve baharatları ilave edip bir süre kavuralım.
Salça rengini salıp kokusunu vermeye başlayınca ıspanakları da tencereye atalım ve sönmesini bekleyelim.
Daha sonra bulgurumuzu da tencereye atalım. Son olarak suyumuzu da ekleyip pişmeye bırakalım.
Kaynayıp altını kıstıktan sonra bulgurlar şişene kadar kısık ateşte ağır ağır olsun hanımlar.
Tebessümlerimizi ve sevgimizi ilave etmeyi unutmuyoruz:) hayırlı ramazanlar, bereketli sofralar dilerim şimdiden afiyet bal olsun.
Pastane Usulü Poğaça
Pastane Usulü Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Pastane Usulü Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
2 paket instant maya
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (akları içine sarıları üzerine)
1 yemek kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tuz
9 su bardağı un
Arzuya göre peynir
Maydanoz
Patates (sade)
Hazırlanışı:
2 su bardağı ılık süt, 1 su bardağı ılık su, toz şeker ve instant maya bir kaba alınır. ve maya eriyene kadar çırpılır.
Daha sonra, sıvı yağ, tuz ve yumurta akları da ilave edilir, bir defa daha karıştırılır.
En son unumuzu da ilave ediyoruz ve yoğurmaya başlıyoruz. Hamurumuz yumuşak bir hamur olacak.
Üzerini kapatıyoruz, bir saat mayalanması için bekliyoruz.
Bir saatin sonunda dilediğimiz gibi iç harcını koyup şekil veriyoruz.
Ve pastanecilerin yaptığı gibi pastane usulu tepsi mayası yapıyoruz. Peki nasıl yapacağız pastane usulu poğaçamız için tepsi mayasını?
110 derecelik fırında 20 dakika kadar poğaçalarımızı bekleteceğiz.
Daha sonrasında kabaran poğaçalarımızı fırından çıkarıp üzerlerine yumurta akımızı sürüp tekrar 180 derecede pişmeye bırakacağız.
Pişip pişmediğini kontrol ederek anlayabilirsiniz. hanımlar, beyler
Kaşarlı Omlet
Kaşarlı Omlet? Kaşarlı Omlet Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 3
Malzemeler:
4 yumurta
140 gram kaşar peyniri (yaklaşık 5 kibrit kutusu kadar)
1 yemek kaşığı tereyağı
2 çay kaşığı pul biber
Tuz
Hazırlanışı:
Yumurtaları derin bir kaseye kırıp güzelce beyazı kaybolana kadar çırpıyoruz, tuz ve pul biberi ekliyoruz.
Kaşarımızı rendenin büyük rendeleyen kısmı ile rendeleyip yumurtamızın içine aktarıp malzemelerin hepsi birbirine karışana kadar karıştırıyoruz.
Yağı tencereye alıp tava ısınınca yumurtayı döküyoruz ve pişiriyoruz.
Pişerken çatalla daha kıvamında pişmesi için çatalla araları yırtın üstteki fazla sulu yumurta aşağıda aksın.
Tamamen sertleşip yüzeyi katılaşmadan alın ocaktan pişsin ama hafif yumuşaklığı cıvıklığı kalsın.
Ve bu yumurta tavadan yenir öyle şık servis tabakları falan yok bu sefer tavanız şık olsun yeter.
Ev Yoğurdu
Ev Yoğurdu? Ev Yoğurdu Tarifi'nin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
2 kg çiğ süt
1 yemek kaşığı yoğurt
Hazırlanışı:
2 kg sütü iyice kaynatıyoruz. 15 dakika kısık ateşte kaynatıyoruz.
Üzerindeki kaymağı bir kaba alıyoruz.
Daha önceden yaptığımız yoğurttan yoksa hazır yoğurttan 1 yemek kaşığı yoğurdu ısıttığımız sütten ekleyip kabın içinde ılıştırıp tencereye ekleyip karıştırıyoruz.
Yoğurdu mayalamak istediğiniz kalıplara dolduruyoruz.
Doldurduğumuz kalıpları iyice sarıp 4 saat mayalıyoruz. 4 saatin sonunda yoğurtlarımızı buzdolabına koyuyoruz.
Rulo Poğaça
Rulo Poğaça? Rulo Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kuru toz maya
1 dolu tatlı kaşığı tuz
1 dolu tatlı kaşığı şeker
Un
Yumurta sarisi mavi haşhaş dilediğiniz iç malzeme yas maya ile yapmak isterseniz süt ve şeker ile eritelim.
Hazırlanışı:
Yoğurma kabımıza malzemeleri alalım toz mayayı un ile karıştırarak (un göz kararı, kontrollü şekilde) yumuşak ele yapışmayacak hamur elde edelim.
Mayalanması için bekleyelim.
Daha sonra (ben 3 bezeye ayırdım) tezgahımıza ilk bezemizi alıp uzun rulo şeklinde tepsi boyuna göre uzun bir sekil verelim.
İç malzememizi ekleyip kapatalım.
Ters çevirip tepsimize yerleştirelim.
Diğer bezelere de aynı işlem yaptıktan sonra üzerini tepsi ile kapatıp tekrar mayalanmaya bırakalım.
Üzerine yumurta sarısı, haşhaş, susam, çörek otu serpip önceden ısıtılmış fırınımızda kızarana kadar pişirelim.
Hafif ılıdıktan sonra dilimlere ayırıp servis yapalım.
Şeftali Kurabiye
40Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Şeftali Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
4 su bardağı un
250 g tereyağı
2 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
15~20 yarım ceviz kabukları
500 ml süt
Yarım vanilya çubuğu
2 yumurta sarısı
120 g toz şeker
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 şeftali
2~3 damla kırmızı gıda boyası
2~3 damla sarı gıda boyası
2 su bardağı su
Vanilya çubukları
Nane yaprakları
Hazırlanışı:
1. Kremasını hazırlamak i&ccedil;in s&uuml;t&uuml; vanilya &ccedil;ubuğu ile birlikte hafif ısıtın.
2. S&uuml;t kaynamaya başlayınca &ccedil;ubuğu i&ccedil;inden alın.
3. Vanilya &ccedil;ekirdeklerini &ccedil;ıkartıp s&uuml;te karıştırın.
4. S&uuml;t&uuml; soğumaya bırakın.
5. Bir kasede yumurta sarısı ve toz şekeri &ccedil;ırpın.
6. Un ve mısır nişastasını ilave edin.
7. Soğuyan s&uuml;t&uuml; ve rendelediğiniz şeftaliyi ekleyin.
8. Temiz bir sos tenceresine alın.
9. Tahta kaşıkla karıştırarak kaynatın.
10. Sos katılaşmaya başlayınca &ccedil;ırpıcı ile &ccedil;ırpıp ocaktan alın.
11. Hamuru i&ccedil;in gerekli olan malzemeleri bir karıştırma kabına alarak p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir hamur elde edene kadar yoğurun.
12. Hamurdan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar kopartıp avucunuzun i&ccedil;inde a&ccedil;ın ve yarım ceviz kabuklarının &uuml;zerini kaplayacak şekilde yayın.
13. A&ccedil;ık tarafları alta gelecek şekilde yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
14. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında &uuml;zerleri hafif kızarana kadar yaklaşık 10-12 dakika pişirin.
15. Fırından &ccedil;ıkarıp soğumaya bırakın.
16. Soğuyan kurabiyelerin ortalarındaki ceviz kabuklarını &ccedil;ıkarın ve oluşan boşluğa krema doldurun.
17. Diğer yarısıyla birleştirip şeftali şekli verin.
18. Sarı ve kırmızı gıda boyalarını ayrı kaselerde su ile karıştırın.
19. Diğer bir tabağa da toz şekeri alın.
20. Şeftali kurabiyenin yarısını sarı boyaya ve diğer yarısını kırmızı boyaya batırıp toz şekerin i&ccedil;inde yuvarlayın ve servis tabağına alın.
21. Vanilya &ccedil;ubuğu ile şeftalinin sapını nane yaprakları ile de dallarını yapın.
22. Birka&ccedil; saat bekletip servis yapın.
Ev Yapımı Fellah Köfte
Yemelere doyamayacağınız bir lezzet. Ülkemizin çeşitli yörelerinde yapılan fellah köfteyi evinizde bu tarifle kolayca yapmaya ne dersiniz?
Kategori: Bakliyat
Porsiyon: 8
Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı sıcak su
2 su bardağı un
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Uygun bir kapta bulguru ve suyu 10 dakika bekletelim.
10 dakika sonra, bulgura un, yumurta, salça, kimyon, karabiber ve tuzu ekleyerek yoğuralım.
Daha sonra küçük küçük yuvarlayarak serçe parmağımızla hafif üzerine bastırarak şekil verelim.
Tencerede kaynattığımız suya şekillendirdiğimiz köfteleri atarak 20 dakika pişirelim.
Sosu için bir tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağı, 5 adet domates rendesini(konserve domates rendesi de olur) ekleyip karıştıralım.
Domates kaynadıktan sonra 1 yemek kaşığı biber salçası, 3 diş dövülmüş sarımsak ve yeterli miktarda tuzu ekleyerek 2-3 dakika pişirelim. (Ocaktan almadan önce üzerine nar ekşisi gezdirelim.)
Pişen köftelerimizi tencereden süzerek başka bir kaba alıp sosumuzu da üzerine döküp hafif hafif karıştıralım.
Karıştırdıktan sonra servis tabağına alarak üzerini maydanoz ile süsleyelim.
Yanına da yoğurt hazırlayarak yoğurtlu yiyebilirsiniz.
Çıtır Patates Topları
Çok lezzetli, çıtır çıtır, tam atıştırmalık bir lezzet. Küçük büyük herkesin seveceği çıtır patates topları tarifi.
Porsiyon: 6-8 porsiyon
Malzemeler:
PATATESLİ HARÇ İÇİN
500 gram haşlanmış patates
1 adet soğan
4 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
1 su bardağı ekmek kırıntısı
2 diş ezilmiş sarımsak
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
ORTASI İÇİN
100 gram küçük küp doğranmış kaşar peyniri
PANELEMEK İÇİN
1 su bardağı un
2 adet çırpılmış yumurta
1 su bardağı galeta unu
KIZARTMAK İÇİN
Ayçiçeği yağı
Hazırlanışı:
Patatesli harç için tüm malzemeyi geniş bir kaba alıp iyice yoğurun. Harçtan 1 adet ceviz büyüklüğünde beze koparıp avucunuzda açın.
Ortasına kaşar peynirinden yerleştirin. Açılmaması için birleşme yerlerine parmaklarınızla bastırın ve avucunuzda yuvarlayın.
Kalan harcı da aynı şekilde hazırlayın. Panelemek için sırasıyla una, yumurtaya ve son olarak galeta ununa bulayın.
Kızgın yağda kızartıp, fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine çıkarın. Bekletmeden sıcak olarak servis yapın. Patates Toplarının Dağılmaması için Püf Noktalar Patatesleri kabuklu olarak haşlayın. Kabuklu haşlamak içine su girmesini engeller Patatesli harcı hazırladıktan sonra paneleme işleminden önce 30 dakika buzdolabında bekletin. Harca bularken boşluk bırakmadığınızdan emin olun. Peyniri patates hamurunun tam ortasına koyun ve üzerini kapatırken çatlak olup olmadığını kontrol edin. Servis Önerileri Acılı Mayonez Taze Ot Yatağı Parmesan
Çıtır Çıtır Hurma Tatlısı
Çıtır Çıtır Hurma Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Porsiyon: 9
Malzemeler:
3 Su Bardağı İrmik
1 Su Bardağı Un
100 Gram Tereyağı (Yada Sanayağı)
3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
1 Paket Kabartma Tozu
1 Su Bardağı Ilık Su
2 Yemek Kaşığı Toz Şeker
3 Su Bardağı Şeker
3 Su Bardağı Su
2 tane limon tuzu(Veya Yarım Limon Suyu)
Dilerseniz cevizli yapabilirsiniz yada boş bırakabilirsiniz, iki şekilde de çok güzel oluyor.
Yeterince Sıvı Yağ
Hazırlanışı:
Önce şerbetini hazırlayalım. Bir tencerenin içine su, şeker ve limon tuzunu ekleyip kaynamaya bırakalım. Kaynadıktan 10 dk sonra ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
Bir kabın içine irmiği, unu, şekeri sıvı yağı, tereyağı, kabartma tozunu ekleyip, elimizle karıştıralım ve birbirine yedirelim.
Daha sonra ılık suyu ilave edip güzelce yoğuralım.
Aynı kurabiye hamuru şeklinde, kulak memesi yumuşaklığında olacak. Hamuru 20 dk ağzını kapatıp bekletelim.
Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, cips şekillendirici ile üzerine koyup yuvarlayıp şekil verdim sizde yoksa rende veya bıçakla çizikler atıp şekil verebilirsiniz.
Bir tencereye sıvı yağ koyup, ocağa alıp yağ ısındıktan sonra biraz kısık ateşte şekil verip içine ceviz koyduğumuz hamurları kızartalım.
Hamurun içinin de pişmesi için kısık ateşte kızartmaya dikkat edelim, yüksek ateşte sadece dışı pişer içi hamur kalır çünkü.
Kızaran hamurları kevgirle alıp, soğuk şerbetin içine atalım ve bir çevirip, şerbeti çektikten sonra tekrar kevgirle alalım. Şerbetin içinde çok tutmayalım dağılabilir.
Sebzeli Mercimek Çorbası
Sebzeli Mercimek Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
2 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet havuç
1 orta boy patates
1 soğan
1 kaşık salça
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kaşık tereyağ
10 su bardağı su
Maydanoz, tuz, kırmızı pul biber
Hazırlanışı:
İlk önce tencereye sıvı yağ, tereyağı koyup, ocağa koyuyoruz. Soğan, patates havucu soyup ince ince doğuruyoruz.
Üzerine mercimeği yıkayıp, ekliyoruz. Salca, tuz baharatları da ekleyip, karıştırıyoruz.
Üzerine suyu ekleyip mercimek ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Daha sonra çorbayı blenderle iyice ezerek servis ediyoruz
Hamur Kızartması
Hamur Kızartması? Onlarca kişinin defterindeki Hamur Kızartması Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 kase yoğurt
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
Bir tutam tuz
Aldığı kadar un
Hazırlanışı:
Kabımıza yoğurt ve yumurtayı alıyoruz üzerine kontrollü bir şekilde un ekliyoruz.
Unun üzerine kabartma tozunu ve tuzu katıp hafif ele yapışan bir hamur elde ediyoruz.
Hamuru üç bezeye ayırıyoruz bezemizi çok ince olmayacak şekilde açıyoruz.
Kare kare kesip kızgın yağda pişiriyoruz.
Semizotu Salatası
Semizotu Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Semizotu Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 bağ semizotu
Yarım bağ maydanoz
1 küçük boy kuru soğan
1 adet domates
1 tatlı kaşığı salça
Zeytinyağı
Tuz
Hazırlanışı:
Yıkayıp temizlediğimiz semiz otunu, maydanozu domates ve soğanı incecik doğruyoruz.
Zeytinyağı salça ve tuzu da ilave edip karıştırıyoruz. Kolay ve pratik.
Kürdan Böreği
Kategori: Yufkalı Tarifler
Malzemeler:
1 adet yufka
7 adet sosis
Sıvı yağ
Hazırlanışı:
1 adet yufkayı üst üste katlayın. Bir kapak yardımı ile yufkaları halka halka kesin. Kestiğiniz yufkaları bir birinden ayırın. Diğer tarafta, yufkalarla beraber kullanmak için, yuvarlak olacak şekilde sosisleri kesin. Çok fazla ince olmamasına dikkat edin.
Kürdanın ucuna bir sosis, 4-5 yaprak yufka, tekrar bir sosis, 4-5 yaprak yufka daha ve kürdanın diğer ucuna bir sosis geçirerek kürdanlarınızı hazırlayın.
Hazırlamış olduğunuz kürdan böreklerini, kızgın yağda 2-3 dk kadar kızartın. Kızarttıktan sonra, yağını süzerek kürdan böreklerini servis tabağına alıp, yanında ketçap ile servis edebilirsiniz.
Anne Poğaçası
Annelerimizin ellerinden çıkan o enfes poğaçaların sırlarının peşine düşüyor, ağızda dağılan anne poğaçası tarifini yapıyoruz bu kez.
Kategori: Poğaça
Porsiyon: 25
Malzemeler:
1 adet yumurta
1 adet yumurta beyazı
125 gram oda sıcaklığında tereyağı
200 gram beyaz peynir
3 yemek kaşığı yoğurt
1/2 demet maydanoz
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
3,5 su bardağı un
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı çörek otu
1 çimdik tuz
Hazırlanışı:
Derince bir kabın içinde peyniri ve tereyağını bir çatal yardımıyla ezerek güzelce karıştırın.
Un haricindeki diğer malzemeleri ve ince ince doğranmış maydanozları ekleyin ve güzelce karıştırın.
Unu azar azar ilave ederek güzelce yoğurun ve hafif ele yapışan, yumuşak bir hamur elde edin.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın, elinizle yuvarlayarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
1 adet yumurtanın sarısını bir çimdik tuz ile güzelce çırpın ve bir fırça yardımıyla hazırladığınız poğaçaların üstüne sürün.
Üstlerine çörek otu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarana dek yaklaşık 25 dakika pişirin. Ilık ya da soğuk olarak servis edin.
Kıymalı Börek
Kıymalı Börek? Kıymalı Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
500 gr dana kıyma
5- 6 adet soğan
4 tane patates
6 adet yufka
1 yemek kaşığı salça
1 adet maden suyu
Kimyon
Karabiber
Tuz
Yağ
1 yumurta
2 kaşık yoğurt
1 tatlı kaşığı sirke
Hazırlanışı:
Soğanları yemeklik doğruyoruz bi tavada yağlar birlikte yumuşatmak kadar pişirilir.
Sonra kıyma, salça, baharat ve tuz eklenir kavrulur.
Derin bi kaba alıp üzerine patatesleri rendeliyoruz.
Yufkaları ortadan ikiye bölüp 12 adet yufka elde ediyoruz iç harcı koymadan önce maden suyu serpiyoruz.
Harcı koyup gül şeklinde yağlanmış tepsiye koyuyoruz.
Üzerine yumurtaları yoğurt az yağ kalan maden suyu ve 1 tatlı kaşığı sirkeyle sos yapıp üzerine sürüp 200 derede altı üstü pişene kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkınca elimizde üzerine şu serpiyoruz biraz daha yumuşak olsun diye.
Portakallı Kurabiye
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Portakallı Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
2 su bardağı toz şeker
3 yumurta
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı süt
Un
1 portakalın rendelenmiş kabuğu
1 yumurta sarısı
Hazırlanışı:
1. Yumurtaları bir kaseye kırın.
2. Toz şekeri ekleyip mikserle çırpın.
3. Ayçiçek yağı ve sütü ilave edip karıştırın.
4. Azar azar un ekleyip yoğurun.
5. Yumuşak bir hamur elde edene kadar un eklemeye devam edin.
6. Rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyin.
7. Hamurdan yarım mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
8. Yağlanmış fırın tepsisine dizin.
9. Üzerine yumurta sarısı sürüp toz şeker serpin.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
11. Portakallı kurabiyeyi gün sohbetlerinde sunacaksanız, tuzlu kek&nbsp;ile birlikte servis edebilirsiniz.
12. Şimdiden.
13. Portakallı Kurabiyenin Püf Noktaları Nelerdir?Kurabiyelerin tadını dengelemek için, kabartma tozu ve karbonat ilave edin.
14. Ayçiçek yağı yerine, erimiş tereyağı kullanarak koku oluşumunu engelleyebilirsiniz.
15. Kurabiyelerin ağızda dağılmasını istiyorsanız, karışıma birkaç damla sirke ekleyin.
16. Dilerseniz, portakal kabuğu rendesine ek olarak yarım çay bardağı portakal suyu da ilave edebilirsiniz.
17. Kurabiyelerin pürüzsüz olması için, toz şeker yerine ölçüyü yarıya indirerek pudra şekeri kullanabilirsiniz.
18. 1 Porsiyon Portakallı Kurabiye Kaç Kaloridir?Portakallı kurabiyenin bir porsiyonu, yaklaşık 405 kaloridir.
19. Vitamin değerleri yüksek olan bu tarifi, ölçülü bir şekilde tüketebilirsiniz.
20. Siz de meyvelerle harmanlanarak sunulan kurabiye tarifleri arıyorsanız, çay saatlerinin vazgeçilmezi haline gelen elmalı kurabiye tarifine göz atabilirsiniz.