mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Portakallı Kek
Portakallı Kek? Portakallı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2. 5 su bardağı un
1 portakal kabuğu rendesi
Tere yağ
Hazırlanışı:
Önce yumurta ile şeker iyice çırpılır üzerine sıvı yağ süt ve portakal kabuğu rendesi eklenir.
Karıştırılıp un vanilya ve kabartma tozu elenerek ilave edilir.
Ardından kek kalıbımız yağlanır ve biraz un serpilir.
Pişince daha kolay çıkması için ardından kek hamurumuz kalıba dökülür ve fırına verilir ben soğuk fırına veriyorum.
180 derecede yaklaşık yarım saat pişirilir kürdan ile pişip pişmediğine bakabilirsiniz.
Fırından alında 10 dakika ılıması beklenir ve kalıptan çıkarılarak dilimlenip servis edilir.
Fırında Pastırmalı Kurufasulye
Fırında Pastırmalı Kurufasulye? bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
Yarım paket kurufasulye
1 büyük baş soğan
100 gr pastırma
2 yemek kaşığı karışık salça
Sıvıyağ
Tuz
Hazırlanışı:
Akşamdan haşladığımız kurufasulyenin sarı suyunu süzüp tekrar su koyalım ve kaynamaya bırakalım.
Bir tavaya yağ koyup yemeklik doğradığımız soğanları kavuralım
. Pastırmalarımızı da bölüp ekleyelim. En son salçamızı da ekleyelim.
Karışımı kuru fasulyeye ekleyip kaynamaya bırakalım.
Pişmeye yakın güvece boşaltıp ağzını yağlı kağıtla sıkıca kapatalım.
1 saat kadar da 240 derece fırında pişirelim.
Mayasız Açma Börek (Harika Anne Böreği)
Mayasız Açma Börek (Harika Anne Böreği)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 adet yumurta
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
4, 5-5 su bardağı un
1 yemek kaşığı tereyağ yumuşak
Açmak için nişasta
100 gr tereyağ eritiyoruz
Ara katına eritilen yağa 1 yumurta
Peynir içi için neli istersen o şekilde iç yapılabilir
Hazırlanışı:
Ele yapışmayan özlü bir hamur elde ediyoruz yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz.
Daha sonra 8 beze alıyoruz ve tek tek açılabildiği kadar nişasta ile açıyoruz ve D şeklinde katlayıp yağlıyoruz.
Peynir serpip rulo yapıyoruz ve kendi etrafında sarıyoruz diğer bezelere de aynı işlemi uyguluyoruz.
Yüzüne yağ yumurta karışımını sürüp 180 derecede ısınmış fırında yaklaşık 30 dakika tabi ki kontrolü şekilde pişiriyoruz. Harika çıtır çıtır bir börek oluyor denemeye değer derim:)
Ev Yapımı Çıtır Simit
Mis gibi kokusu, çıtır çıtır, ağızda dağılan hamuru ile yemelere doyamayacağınız bu ev yapımı simit tarifi kahvaltınızın vazgeçilmezi olmaya aday!
Kategori: Kahvaltılık
Porsiyon: 4
Malzemeler:
1 su bardağı su
2 su bardağı un
1/2 yemek kaşığı toz şeker
1/2 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı pekmez
1 çorba kasesi susam
1 paket kuru maya
Hazırlanışı:
Ilık su hazırlayıp şeker ve tuzu ekleyelim. Daha sonra içine un ve mayayı ekleyelim.
Hamurumuz kulak memesi kıvamına gelene kadar un ekleyerek yoğuralım. Hamurumuzun üzerini nemli bir bezle örterek 30 dakika dinlendirelim.
Küçük parçalara ayırdığımız hamurları tekrar ikiye bölerek uzatalım ve ardından birbirine sararak uçlarını birleştirelim.
Simitlerimizi önce pekmezli suya ardından bolca susama batıralım ve fırın tepsisine dizelim.
Simitlerimizi kızarana kadar 200 derece de pişirelim.
Vişneli Kup
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Vişneli Kup Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 8
Malzemeler:
600 gr konserve vişne
55 gr toz şeker
150 gr bitter çikolata
300 gr labne peyniri
2 yemek kaşığı pudra şekeri
2 yemek kaşığı kiraz likörü
8 orta boy mereng
Hazırlanışı:
1. Konserve vi��nelerin suyunu s&uuml;z&uuml;p bir tencereye alın.
2. &Uuml;zerine şekeri ekleyip orta ateşte şeker eriyene kadar arada bir karıştırarak pişirin.
3. Tencereyi ocaktan alıp vişneleri ılındırın.
4. &Ccedil;ikolatayı k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alar şeklinde kırıp benmari usul&uuml; eritin.
5. Labne peyniri, pudra şekeri ve kiraz lik&ouml;r&uuml;n&uuml; bir kasede karıştırın.
6. Merengleri k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alar şeklinde kırın.
7. Şekerle pişirilmiş vişne, mereng par&ccedil;aları ve peynirli karışımı kuplara değişimli olarak doldurun.
8. Eritilmiş bitter &ccedil;ikolatayı &uuml;zerlerine gezdirip servis yapın.
Kahveli Ve Çikolata Dolgulu Kurabiye
Kahveli Ve Çikolata Dolgulu Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 13
Malzemeler:
125 gr tereyağ (Oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı nişasta
2-3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı granül kahve (Nescafe)
2 tatlı kaşığı su (kahveyi eritmek için)
3 su bardağına yakın un
Sürülebilir çikolata
Hazırlanışı:
Öncellikle 1’er çay kaşığı sürülebilir çikolatayı yağlı kağıt üzerine koyup buzlukta 15-20 dk bekletelim. (Hamura karışmaması için buzlukta bekletiyoruz)
Tereyağ, sıvı yağ, pudra şekeri, yumurta ve vanilyayı yoğurma kabına alıp karıştıralım.
1 tatlı kaşığı kahveyi 2 tatlı kaşığı su ile eritip hamura karıştıralım.
Ardından nişasta, kakao ve unu ekleyelim. (Unu kontrollü ekleyelim).
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım. İçine buzluktan çıkardığımız çikolatalardan koyup yuvarlayalım. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dk pişirelim.
Çok Lezzetli Kaşık Salatası
Çok Lezzetli Kaşık Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
5 adet salatalık
3 adet büyük boy domates
Yarım kuru soğan
4 adet biber
1, 5 çay kaşığı yedi bahar ( tepeleme )
Tuz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limon suyu
Hazırlanışı:
İlk önce bütün sebzeleri yıkayıp doğrayın.
Sonra soğanı doğrayın tuz, yedi bahar, zeytinyağı, limon suyu ekleyip karıştırın.
Kaşık kaşık çok lezzetli salata gerçekten deneyince bir daha yapmak isteyeceksiniz.:)
Pofuduk Pizza
Pofuduk Pizza? Pofuduk Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un(200 ml)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
Domates, biber, sucuk, mısır, mantar, zeytin(siz dilediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz)
200 gram kaşar
Hazırlanışı:
Hamuru için yoğurma kabına ılık süt ve suyu alalım üzerine maya ve şekeri ilave edelim.
10 dakika mayanın aktifleşmesi bekleyelim.
Diğer malzemeleri ekleyip iyice yoğuralım.
Üzerini bir bezle örterek 1 saat mayalanması için bekleyelim.
Mayalanan hamuru bir parçası büyük diğer parçası küçük olacak şekilde iki parçaya bölelim.
Küçük olan parçayı tezgaha alarak merdaneyle tepsimizin boyutu kadar açalım.
Diğer hamur parçasından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak elimizle açalım ve içerisine kaşar ekleyip yuvarlayarak kenara alalım.
Sos için; tüm malzemeleri karıştıralım içerisine yarım çay bardağı kadar su ilave ederek karışımı açalım.
Tüm sosu pizza hamurunun üzerine sürelim yuvarladığımız diğer hamurları kenarlarına dizelim.
Üzerine dilediğiniz malzemeyi ekleyin kenarları için yuvarladığımız hamurların üzerine yumurta sarısı ve susam ilave edelim.
200°derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.
Ramazan Pidesi (Pide Kuyruğuna Son)
Ramazan Pidesi (Pide Kuyruğuna Son)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1/2 (yarım) paket ınstant maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık süt
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2, 5 – 3 su bardağı un
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı yoğurt
Susam ve çörekotu
Hazırlanışı:
Yoğurma kabına 1/2 paket ınstant mayayı, 1 tatlı kaşığı toz şekeri, 1 çay bardağı ılık suyu ve 1 çay bardağı ılık sütü alıp silikon çırpıcıyla karıştırıyoruz. 1 silme tatlı kaşığı tuzu, 1 yemek kaşığı sıvı yağı ve son olarak ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde edecek şekilde yaklaşık 2, 5 – 3 su bardağı unu ekleyerek yoğuruyoruz. 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamuru yuvarlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine galeta unu serptikten sonra elimizle servis tabağı büyüklüğünde açıyoruz.
Parmak uçlarımızla üzerine şekil verdikten sonra üzerini temiz bir bezle örtüp yarım saat tepsi mayasına bırakıyoruz.
Her 10 dakikada bir yaptığımız şeklin üzerinden tekrar geçiyoruz.
Yarım saat sonunda şeklin üzerinden son kez geçip 1 yumurta sarısı ve 1 tatlı kaşığı yoğurttan oluşan sostan sürüyoruz.
Susam ve çörekotu serptikten sonra önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar 20 dakika pişiriyoruz.
Üzerini temiz bir bezle örtüp ılımaya bırakıyoruz. İftara sıcak sıcak pidemiz hazır!
Rus Salatası
Rus Salatası? Rus Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Porsiyon: 3
Malzemeler:
İsteğe göre karışık patates havuç bezelye konserveside olur
1 büyük boy patates
2 adet havuç
3 avuç kadar bezelye
4 kaşık yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
3- 4 adet kornişon turşu
Hazırlanışı:
Patates havuç ve bezelye haşlanır.
Su ile özenmiş yoğurdun içine mayonez ve kalan malzemeler eklenir. İsteğinize göre turşu katabilirsiniz içine.
Küçük Borcamda Alman Pastası
Küçük Borcamda Alman Pastası? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
2 yumurta
1. 5 çay bardağı şeker
1 çay bardağı yağ
1 çay bardağı süt
3 çay bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket vanilya
Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice çırpın.
Sonra diğer malzemeleri ekleyin.
Yağlı kağıdı borcama serin.
Pasta harcını dökün.
Önceden ısıtılmış fırında 160 derecede pişirin.
Krema için tencereye vanilya hariç tüm malzemeleri ekleyip kaynayana kadar karıştırın.
Kaynayınca altını kısıp 3 -5 dk daha kaynasın ocaktan almaya yakın vanilya ekleyip iki tur daha karıştırın ve ocaktan alın.
Pişen kekin ortasını kesip kremayı döküyoruz ve kekin kapağını kapatıp ılımasını bekliyoruz.
Ilıyınca buzdolabına kaldırıp 4- 5 saat bekletiyoruz.
Pekmezli Susamli Kurabiye
Pekmezli Susamli Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
1 paket margarin(oda sıcaklığında)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı sirke
Yarım çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 çay kaşığı karbonat
Aldığı kadar un
Susam
1 yemek kaşığı pekmez (sulandırılmış)
Hazırlanışı:
Karıştırma kabına margarini, sıvı yağını ve un hariç diğer malzemeleri ilave edip kaşık yardımıyla karıştıralım.
Unu yavaş yavaş ilave ederek orta sertlikte ele yapışmayacak bir hamur elde edelim.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yassılayın. Tabağa 1 yemek kaşığı pekmez koyup suyla inceltin.
1 çay bardağı susamı da bir kaseye koyun. Yassıladığımız kurabiyelerin bir yüzünü önce pekmeze sonra susama batırıp tepsiye dizelim.
Önceden ısıttığımız 200°fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim. Pişen kurabiyelerimizin üstüne 1 yemek kaşığı pekmez gezdirelim. 2 saat dinlendirelim.
Fıstıklı Peynirli Künefe
Fıstıklı Peynirli Künefe? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Porsiyon: 5
Malzemeler:
400 gr kadayıf
200 gr künefe peyniri
150 gr antep fıstığı
200 gr tereyağı
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
Yarım limon suyu
Hazırlanışı:
Kadayıfları küçük küçük kesip tereyağını eritip iyice yediriyoruz.
Tepsiyi yağladıktan sonra koyduğumuz ilk kattan sonra antep fıstığı koyuyoruz.
Daha sonra tekrar peynir ve üzerine çok az antep fıstığı koyup kadayıfla tekrar kapatıyoruz.
200 derecede yaklaşık 20 dakika pişirip çıkar çıkmaz soğuyan şireyi üzerine döküyoruz. ve yemeğe hazır. herkese
Kremalı Sarımsaklı Tavuk
Kremalı Sarımsaklı Tavuk? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
1 paket krema
5 diş sarımsak
1 çay bardağı süt
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı un
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kadar tuz
Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü ince filetolar şeklinde ince keselim bir kaba alalım. Üzerine 5 diş sarımsağı ince ince doğrayıp ekleyelim.
Tuz karabiber ve kekik ilave edelim. 4 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip elimizle baharları her yerine yedirelim.
Üzerini streçleyip dolapta en az 30 dakika bekletelim. Vaktiniz varsa daha fazla bekleyebilir.
Yapışmaz tavayı ocağa alalım, ocağın altını açalım, ısınsın ısınan tavaya tavukları sarımsakları ile beraber yerleştirelim.
İyice kızarınca diğer tarafını çevirelim, diğer kısmını da kızartalım. Kızaran tavukları ayrı bir tabağa alalım.
Aynı tavada kremasını hazırlayalım. 1 yemek kaşığı tereyağını tavaya alalım, eriyince 1 çay kaşığı unu ilave edip kavuralım sütünü ilave edip karıştıralım.
En son kremasını ilave edip kaynayınca içine kızarmış tavukları ilave edip heryerini sosa bulayalım.
Sos çekince ocaktan alıp dilimleyip servis edelim. Yanında ister makarna ister pilav ne arzu ederseniz Deneyeceklere.
Patates Böreği (Kahvaltılık)
Patates Böreği (Kahvaltılık)? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 5
Malzemeler:
3 orta boy patates
1 adet kuru soğan
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tutam maydanoz
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı su
Karabiber
Pulbiber
Tuz
1 su bardağı kaşar peynir rendesi
Hazırlanışı:
Patates ve kuru soğanın kabuklarını soyup rendeliyoruz.
Bir karıştırma kabına alıyoruz.
Üzerine iki yumurta, un, kabartma tozu, yarım çay bardağı su, karabiber, pul biber, tuz, ilave edip iyice karıştırıyoruz.
Tavaya bir yemek kaşığı tereyağı alıp altını ve yanlarına iyice yağlıyoruz
Patatesli harcın yarısını tavaya döküp kaşıkla düzeltiyoruz.
Rendelenmiş kaşar peyniri üzerine koyuyoruz( kenar kısımlarına kaşar koymayalım eriyip taşar).
Daha sonra üzerine patatesli harcın diğer yarısını koyup kaşıkla düzeltiyoruz.
(ocakta en kısık ayarda üzerini kapak ile kapatıp yavaş yavaş içine çeke çeke pişiriyoruz ( kapak kapatmayı unutmayın Yoksa çiğ kalabilir).
Alt kısmının kızardığını anlamak için arada bir kontrol ediyoruz.
Kızardığı zaman servis tabağına ters çeviriyoruz.
Patates tabakta dursun.
Boşalan tavaya bir yemek kaşığı tereyağı koyup eritiyoruz.
Patatesli harcın kızarmayan tarafını alt kısma gelecek şekilde tekrar tavaya koyuyoruz.
Kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz.
Kontrol ediyoruz altı kızardığında pişmiş demektir
Beş dakika dinlendirdikten sonra servis tabağına alabiliriz.
Dilimlere ayırıyoruz önce artı şeklinde sonra çapraz keserek üçgen üçgen parçalar elde ediyoruz.
Brüksel Lahanası Patates Auflauf
Brüksel Lahanası Patates Auflauf? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
350 gram brüksel lahanası
6 adet orta boy patates
1 su bardağı süt ( 250 ml bardak ölçüsü
1 çay bardağı sıvı krema ( 150 ml
1 yemek kaşığı tereyağ
1,5 yemek kaşığı un
1 diş sarımsak rendelenmiş
Yarım tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı sebze tozu
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tutum muskat
1 kase rendelenmiş mozzarella
Hazırlanışı:
Brüksel lahanasının tepesinden 2 mm kesip dış yapraklarını temizleyin patatesleri soyup lahanaların büyüklüğünde doğrayın.
Lahana ve patatesleri tuzlu suda 12 dakika kadar haşlayın ve süzüp bir kenara alın.
Tereyağını bir tavanın içerisinde eritin rendelenmiş sarımsak ilave edip hafif kavurun unu ekleyip unun kokusu çıkana kadar kavurun.
Krema ve sütü ekleyip pürüzsüz hale gelene kadar güzelce karıştırın.
Baharatları ekleyip kaynatın kaynayan sosun içine lahana ve patatesleri ekleyip harmanlayın.
Daha sonra bir fırın kabına dökün.
Üzerine peyniri serpiştirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirin istediğiniz şekilde servis edebilirsiniz.
4 Kişilik Tam Ölçü İrmik Helvası
4 Kişilik Tam Ölçü İrmik Helvası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
125 gr teremyağ (margarin) veya tereyağı
1,5 su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
Hazırlanışı:
Öncelikle margarin veya tereyağı uygun bir tencerede eritilir.
Yağ eridikten sonra üzerine irmik konularak orta ateşte sürekli karıştırarak kavrulur. İşlem biraz uzun sürebilir. İrmiğin rengi değişene kadar (yakmadan) kavurmanız yeterli.
Sonra altı kısılır, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı su ve 1 su bardağı şeker konularak şeker eriyene kadar karıştırılır. (altını kısmamızın sebebi suyu ve sütü koyarken sıçramasını en aza indirmek.) Dilerseniz bu aşamada ayrı ayrı koymak yerine uygun bir kapta su, süt ve şekeri ayrı bir kapta karıştırıp ekleyebilirsiniz.
Kısık ateşte biraz kıvam alana kadar karıştırılır.
Tam kıvam alınca altı kapatılır, karıştırılır.
İster sıcak sıcak servis edilir isterseniz de ılıtıp ortasını açıp dondurma konulup servis edilir.!
Yağ ve irmiği kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurmalısınız.
Eğer helvanın rengi açık olsun istiyorsanız kavurma süresini kısa tutabilirsiniz. Koyu renkli helva istiyorsanız irmiğin kavurma süresini birazcık daha uzatabilirsiniz ancak yakmamalısınız.
Dalgona-Kore Şekeri (videolu)
Dalgona-Kore Şekeri (videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
(1 Kişilik)
1 yemek kaşığı toz şeker
1 fiske karbonat
Şekil vermek için kalıp
Hazırlanışı:
Bir yemek kaşığı toz şekeri ocakta eritebileceğimiz bir kaba boşaltıp eritiyoruz.
Şeker tamamen eridikten sonra içine bir fiske karbonat ekleyip ocaktan alıp karıştırıyoruz.
Karışımı hemen bir karbonatlı düz zemin üzerine döküp üzerine bastırarak şekil ve incelik veriyoruz.
Daha sonra kalıpla şekil veriyoruz. Tarifin videosunu YouTube kanalımda bulabilirsiniz.
Kuymak (Muhlama) (Tam ölçü)
Kuymak (Muhlama) (Tam ölçü)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 3
Malzemeler:
2 tepeleme yemek kaşığı tereyağ
2 tepeleme yemek kaşığı mısır unu
1, 5 su bardağından bir parmak fazla su
200 gr kolot veya çeçil peyniri
Yarım çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
İlk olarak tavaya yağımızı alalım eritelim içine mısır ununu ilave edelim.
İstediğimiz rengi alıncaya kadar kavuralım suyu yavaş yavaş ilave edelim çok azda tuz istediğimiz.
Kıvama gelince yani yağı üzerine verince uzun uzun doğradığımız peyniri ilave edelim bu aşamada ocağın altını kısalım yavaş yavaş karıştıralım.
Peynir eridikten sonra uzamaya başlayacaktır zaten sıcak olarak servis edelim. Şimdiden deneyeceklere kolay gelsin afiyet bal şeker olsun
Kadın Budu Köfte
Kadın Budu Köfte? Kadın Budu Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
300 gram kıyma
1/2 (yarım) çay bardağı pirinç
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
Dereotu
Tuz
Karabiber
Kimyon
Galeta unu
Hazırlanışı:
Kıymanın yarısını kavurup hazırlanır, diğer yarısını yoğurma kabına alınır.
Az kavrulan kıymanın üzerine ince ince doğranan soğanla eklenir.
5 dakika kavrulduktan sonra ocaktan alınıp kaba dökülür.
Pirinci yıkayıp az haşlandıktan sonra kaba eklenip tuz karabiber kimyon ve dereotunu da ekleyip yoğurma işlemi tamamlanır.
Köftelere şekil verip galeta ununa buladıktan sonra yaklaşık 1 saat dinlendirin.
Daha sonra yumurtaya batırarak kızartma işlemini tamamlayın.
Ananaslı Puding
Hafif lezzeti ve düşük kalorisi ile sıcak havalarda kaşık kaşık yiyebileceğiniz ananaslı puding tarifi.
Kategori: Sütlü Tatlı
Porsiyon: 4
Malzemeler:
3 su bardağı süt
4 dilim taze ananas
1,5 yemek kaşığı pirinç unu
2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
3 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi rendesi
Hazırlanışı:
Ananasları mikserinizin içine alın ve püre haline getirin.
Derin bir tencerenin içine nişasta, un ve şekeri ekleyin. Karıştırın. Sütü bu karışımın içine azar azar ekleyin. Eklerken de çırpma teli ile karıştırmaya devam edin.
Ocağınızın altını açın ve pudingi sürekli karıştırarak kaynama noktasına getirin.
Kaynama noktasına gelen karışımın içine püre haline getirdiğiniz ananası ilave edin. Karıştırmaya devam edin ve kıvam almasını sağlayın.
Puding tam anlamıyla kıvam aldığında ocağınızın altını kapatın. İçine vanilya ve hindistan cevizi rendesini ilave ederek karıştırın. Servis kaselerine bölüştürün. Dolapta bir süre dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Yoğurtlu Bulgur Salatası
İster meze isterseniz de yemeklerinizin yanında yancı. Yoğurtlu bulgur salatası en nefis alternatiflerden birisi olmaya aday!
Kategori: Meze
Porsiyon: 6
Malzemeler:
1 su bardağı pilavlık bulgur
2,5 yemek kaşığı sıvı yağ
3 adet kornişon turşu
1/2 demet maydanoz
3 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
1 su bardağı bulgurumuzu pilav yapar gibi yaklaşık 2 su bardağı sıcak su ile birlikte pişirin. Ilınmaya bırakın.
Ardından tereyağı ve toz kırmızı biber hariç tüm malzemeleri ilave ederek güzelce karıştırın.
Toz kırmızı biber ve tereyağını birlikte eriterek üzerine gezdirin. Servis edin. Afiyetler olsun!
Kırmızı Biberli Şakşuka
Kırmızı Biberli Şakşuka? bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
5 adet kırmızı biber (kapya biber)
1 adet patates
1 adet patlıcan
1 adet kabak
1 tutam tuz
Sıvı yağ
Hazırlanışı:
Öncelikle kırmızı kapya biberleri közleyelim.
Patates patlıcan ve kabağı küp küp doğrayın.
Sıvı yağda kızartın.
Közlenen biberleri soyup bir kaba alın.
Kızarmış olan patates patlıcan ve kabağı közlenmiş biberlerin içine doldurun.
Şimdiden herkese
Kayısı Reçeli
Kayısı Reçeli? Kayısı Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
1 kilo kayısı
1 kilo toz şeker
Çeyrek limon suyu
Hazırlanışı:
Öncelikle reçellik kayısılarımızı ortadan bölüp çekirdeklerini çıkarıyoruz.
Sonra temiz yıkayıp tencereye koyuyoruz üstüne toz şekerin hepsini döküyoruz.
Bir gece boyunca buz dolabında sulanmasını bekliyoruz.
Sonra sulanan kayısılarımızı ocağa alıp kısık ateşte reçel kıvamını alıncaya kadar kaynatıyoruz.
Kıvamını alan reçelimize limonu sıkıp cam kavanozlara doldurup kapaklarını kapatın (hava almaması gerekir hiçbir şekilde)
Beğendili Enginar
Enginarın lezzetli bir ana yemeğe dönüşmüş hali. Bu tarif özel tavsiyemizdir. Beğendili enginarı beğenmeyen olmaz.
Kategori: Enginar Yemekleri
Malzemeler:
4 adet büyük boy enginar
500 gr kuşbaşı doğranmış et
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
6 yemek kaşığı konserve közlenmiş patlıcan
3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peynir
Hazırlanışı:
İlk olarak orta boy bir tencere içine 4 adet büyük boy enginarı koyun. Üzerlerini geçecek kadar su dökün. Yarım limon suyu döküp, enginarlar yumuşayana kadar pişirin.
Diğer tarafta orta boy bir tencereyi ocak üzerine koyup, kızdırın. Üzerine 500 gr kuşbaşı doğranmış eti koyun. Etlerin suyunu salıp, biraz çekmesini sağlayın. Ardından üzerlerine gelecek kadar ılık su ekleyip, yumuşayana kadar pişirin.
Beğendi için; ayrı bir tencere içine 1 yemek kaşığı kadar tereyağı koyup, eritin. Eriyen yağın üzerine 1 yemek kaşığı un ekleyip, 2 dakika kadar kavurun. Ardından 1 su bardağı sütü döküp, hızlı bir şekilde karıştırın. Koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Daha sonra 6 yemek kaşığı közlenmiş patlıcan, tuz ve az miktar karabiber ekleyip, karıştırın. Son olarak 3-4 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peynir koyup, peynirler eriyene kadar karıştırın.
Etler piştikten sonra üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası ve küçük bir çay bardağı kadar su dökün. Karıştırarak, bu şekilde 2 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra tuz ve karabiber ekleyip, ocaktan alın.
Enginarlar piştikten sonra sularını süzüp, servis tabağına koyun. Üzerlerine hazırladığınız beğendiği sıcak olarak koyun. Beğendinin üzerine salçalı eti ekleyin.
Hazırladığınız beğendili enginar yemeğini sıcak olarak servis edebilirsiniz.