mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kaşarlı Simit
Kaşarlı Simit? Kaşarlı Simit Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
3 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 küp yaşmaya
1 su bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı tozşeker
2 çay kaşığı tuz
9-10 Su bardağı un
1 kase kaşar peyniri
1 çay bardağı pekmez
1/2 (yarım) çay bardağı su
1 tabak susam
Hazırlanışı:
Önce sütü ılıtıyoruz, sıvı malzemeyi karışma kabına koyup mayayı elimizle iyice eritiyoruz.
Tuz ve şekerden sonra yavaş yavaş unu da ilave edip güzel bir hamur yapıyoruz.
Hiç bekletmeden hamurumuzdan büyük mandalina kadar paçalar alıyoruz.
Oval şekilde elimizle açıp kaşarı koyup kapatıyoruz.
Pekmezli suya batırıp susama bulayıp 180 derecede sıcak fırında pişiriyoruz.
Limonlu Bisküvili Pasta
Ferahlık garantili ve inanılmaz kolay limonlu bisküvili pasta tarifi, çay saatlerinin ve kahve muhabbetlerinizin en güzel eşlikçisi olmak için geliyor.
Kategori: Pasta
Porsiyon: 12
Malzemeler:
5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı (tepeleme) un
2 yemek kaşığı (tepeleme) nişasta
7 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi tozu
1 paket vanilin
17 adet petibör bisküvi
1/2 su bardağı limon suyu
1/2 bardak su
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 adet limon kabuğu rendesi
Hazırlanışı:
Vanilin hariç muhallebi için gereken diğer kuru malzemeleri bir tencereye alın karıştırın ve ardından üstüne sütü ekleyip, güzelce karıştırın.
Ocağa alın ve muhallebi kaynayıp kıvam alana dek karıştırarak pişirin. Ocaktan aldıktan sonra içine vanilini ve tereyağını katın ve karıştırın.
Islattığınız bir borcama pişirdiğiniz muhallebinin yarısını dökün.
Üstüne bisküvileri dizdikten sonra kalan muhallebiyi de dökerek bir spatula yardımı ile düzeltin.
Buzdolabında bir saat kadar dinlendirin.
Tatlı dinlenirken limon sosunu hazırlayın. Limon sosu için tereyağı hariç diğer malzemeleri küçük bir sos tenceresine alın ve güzelce karıştırdıktan sonra ocağın altını açın ve kaynayıp kıvam alana dek yaklaşık 10 dakika pişirin. Son olarak tereyağını ekleyip karıştırın.
Ardından altını kapatın ve oda sıcaklığına geldiğinde sonra buzdolabında soğumuş olan muhallebinin üstüne dökün.
Buzdolabında 2-3 saat kadar daha dinlendirdikten sonra, dilimleyip limon dilimleri ile süsledikten sonra servis edin. Afiyetler olsun!
Prenses Pastası
Prenses Pastası? Onlarca kişinin defterindeki Prenses Pastası Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1. 5 su bardağı un
1 çay bardağı süt
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
6 çay kaşığı şeker
1 su bardağı nişasta
1 paket krem şanti
İstenirse 1 paket vanilya
1 çay bardağı Hindistan cevizi
2 adet muz
Hazırlanışı:
Olarak pastanın kekinin yapımı ile başlayalım; Yumurta ve şekeri köpük olana kadar bir kapta çırpalım. Ardından sütü ekleyelim çırpmaya devam edelim. Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek karışıma ilave edelim son olarak çırpıp yağlanmış borcama döküp 170 derecede 25 ile 30 dk. pişirelim.
2. olarak tatlının ıslak görünümlü olması için soğuk şerbetini hazırlayalım. Süt ile şekeri karıştıralım. fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı çıkınca karışımı kekin her tarafına eşit dökelim ve kendini çekmesini bekleyelim.
3. olarak tatlımızın muhallebisini hazırlayalım. İlk önce katı malzemeleri tencereye alıyoruz ardından sıvı malzemeyi döküp karıştırıyoruz. Orta ateşte kıvamını bulana kadar pişiriyoruz. Muhallebi pişince ocaktan alıp ilk sıcaklığı çıkınca toz krem şantiyi ekleyip çırpıcı ile krem şantiyi muhallebi ile özleşene kadar çırpıyoruz.
4. olarak ıslatmış olduğumuz kekimizi muhallebi ile birleştiriyoruz. Buzdolabında en az 1. 5 saat dinlendirip, süsleyip servise hazırlıyoruz.
Kıymalı Kabak Mantısı
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Kıymalı Kabak Mantısı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Mantı Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
&nbsp;2 adet kabak
1 küçük boy kapya biber
100 g kıyma
½ adet soğan
4 yemek kaşığı yoğurt
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Hazırlanışı:
1. Kabağı soymadan halka şeklinde doğrayın.
2. Kapya biberi de halka şeklinde doğrayın.
3. Kabağı ve biberi zeytinyağında soteleyin, biraz tuz ekleyin.
4. Servis tabağına alın.
5. Kıyma ve soğanı yağsız bir şekilde kavurun.
6. Tuz ekleyip kabağın üstüne gezdirin.
7. Hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu da koyup afiyetle yiyin.
Pekmezli Yulaf Lapası
Pekmezli Yulaf Lapası? Pekmezli Yulaf Lapası Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 2
Malzemeler:
3 yemek kaşığı yulaf
1 yemek kaşığı çiya tohumu
1 su bardağı yarım yağlı süt
1 tatlı kaşığı tarçın
1, 5 yemek kaşığı pekmez
Bir fiske çiya tohumu
Bir fiske hindistan cevizi
Çeyrek muz
3-4 adet çilek
3 adet badem kırığı
Hazırlanışı:
Yulaf çiya tohumu süt tarçın ve pekmezi küçük bir tencereye alın.
Kaynayana kadar karıştırın.
Kaynadıktan sonra bir kaseye boşaltıp üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek servis edin
Muz Pudingli Köstebek Pasta
Muz Pudingli Köstebek Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
25 gr kakao
1 paket muzlu puding
2, 5 su bardağı süt
Hazırlanışı:
Derin bir kabın içinde yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılır.
Üzerine kabartma tozu hariç bütün malzemeler sırayla eklenir ve karıştırılır.
En son kabartma tozu eklenir ve kaşık yardımıyla yavaş yavaş karıştırılır.
Kek hamuru yağlanmış ve unlanmış küçük boy fırın tepsisine dökülür.
Önceden ısıtılmış 170° fırında pişirilir.
Pişen kek soğumaya bırakılır ve soğuduktan sonra çay bardağıyla şekiller çıkarılır.
Şimdi muzlu pudingimizi hazırlayalım.
2, 5 su bardağı süte 1 parket muzlu puding dökülür ve pişirilir.
Pişen puding sıcakken kestiğimiz parçalara eşit şekilde dağıtılır.
Kekimizden kalan kısımlar ufalanır ve pudinglerin üzeri kaplanır daha sonra buz dolabında bir saat bekletilir.
Kolay Yaş Pasta
Kolay Yaş Pasta? Kolay Yaş Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 paket kek tabanı
1 su bardağı Nescafe
1 litre süt
Yarım su bardağı un
Yarım su bardağı nişasta
2 paket vanilya
1 su bardağı şeker
Arası için muz veya çilek
2 li krem şanti
1 çay bardağı damla çikolata
Şeker hamuru
Hazırlanışı:
Muhallebi malzemelerini tencereye koyun ve karıştırın.
Daha sonra ocakta muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Kek tabanının birini Nescafe ile ıslatın muhallebiden biraz dökün muzları boylamasına ikiye bölüp muhallebinin üzerine dizin.
Muhallebiden yine üzerine dökün.
Diğer kek tabanını üzerine koyup üst kısmını Nescafe ile ıslatın.
Krem şantiyi üzerine spatula veya bıçak yardımıyla iyice sıvayın.
Damla çikolatayı benmari usulü eritin.
Buzdolabı poşetine koyun ve ucunu kürdan veya iğne ile delip üzerinden hızlıca gezdirin.
Şeker hamurunu merdane ile açıp kola kapağı ve büyük su kapakları ile kestim.
Yuvarlakları kenarları üzerine gelecek şekilde yan yana dizip rulo gibi sarın daha sonra ortadan kesin elimle şekil vermiştim;)
Süsleme size bağlı aslında ben bonibonlarla da yapmıştım çakıl çikolatayla da olabilir:)
Dominos Pizza (Gerçek Hamur) Büyük Boy
Dominos Pizza (Gerçek Hamur) Büyük Boy? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
3 su bardağı elenmiş un
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı süt tozu
3 tatlı kaşığı şeker (Tepeleme)
1 tatlı kaşığı tuz (Tepeleme)
1 çay kaşığı kuru maya
1 su bardağı çeşmeden ılık su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 kaşık salça (Ben karışık kullandım domates-biber)
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı nane
Mısır unu
Sıvıyağ
Kaşar
Sucuk, salam
Domates
Biber
Zeytin
Mantar
Mısır
Hazırlanışı:
Öncelikle hamur malzemelerini bir kapta buluşturup yavaş yavaş ılık suyu ekleyerek 7 dakika boyunca yoğuruyoruz.
Yağlanmış ve mısır unu serpiştirilmiş tepsimize elimizle açarak yayıyoruz.
Çatal yardımıyla delikler yapıyoruz.
Üzerine hazırlanmış sosu döküp her yerine eşit şekilde sürüyoruz. Ve sıra geliyor üzerindeki malzemelere evinizde ne varsa ne seviyorsanız istediğiniz miktarda istediğiniz şekilde koyuyorsunuz. Ama öncelikle rendelediğiniz kaşarın
Yarısını döşeyip sonra malzemeleri koyup sonra üzerine tekrar kaşar serpiştiriyoruz.
Veee önceden ısıtılmış 200 derecelik fırının en altın bir üstüne yada orta göze tepsimizi sürüp 15-20⏱dakika pişirdikten sonra GERÇEK DOMİNOS PİZZANIN KEYFİNİ YAŞIYORSUNUZ.
Bademli Saray Muhallebisi
Bademli Saray Muhallebisi? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 3
Malzemeler:
4, 5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı dolusu un
1 yemek kaşığı dolusu pirinç unu
1 çay bardağı çok ince çekilmiş badem (tuzsuz çiğ badem )
1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
1 su bardağından bir parmak eksik tozşeker
Hazırlanışı:
Bademleri ılık su ile ıslayalım 30 dk bekletelim.
Kabuklarını soyalım,sonra kısık ateşte tavada 4-5 dk kavuralım.
Sonra bir tabağa alalım soğuyunca rondodan çok ince olacak şekilde geçirelim.
Diğer tarafta tavaya yağları koyalım unu pirinç unu koyalım.
Kısık ateşte çok az kavuralım,tencereye alalım sütü azar azar ekleyerek çırpıcı ile iyice çırpalım.
Şekeri ilave edelim göz göz olana dek pişirelim.
Ocağın altını kapatalım,mikser kabına alalım.
Bademi ekleyelim çırpıcı ile 2-3 dk çırpalım, sonra kuplara pay edelim arzuya göre süsleyelim. Not:diğer muhallebiler gibi olmuyor biraz kıvamı koyu oluyor.
Gallo Pinto
Bu sefer Kosta Rika'nın ulusal yemeğini yapıyoruz: Gallo pinto! Meksika fasulyeli bir pilav diyebileceğimiz bu tarif çok lezzetli oluyor.
Kategori: Pilav
Porsiyon: 4
Malzemeler:
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet kırmızı biber
2 su bardağı pirinç
3 çay kaşığı tuz
5 tatlı kaşığı balzamik sirke
1 tatlı kaşığı toz kişniş
1/2 çay kaşığı kimyon
150 gram Meksika fasulyesi
3 yemek kaşığı su
Hazırlanışı:
Gallo pinto için önce pirinçleri sıcak suda 15 dakika kadar bekletiyoruz ve 2 su bardağı su ve tuzun bir kısmı ile pişiriyoruz, demlenmesi için 15 dakika bekletiyoruz.
O arada soğan ve biberleri ekstra ince olarak doğruyoruz ve sıvı yağda kısık ateşte sotelemeye başlıyoruz. Tuzun kalanını ilave ediyoruz ve sarımsağı ezip içine ekliyoruz.
O arada şeker, kimyon, kişniş ve balzamik sirkeden sosumuzu karıştırarak hazırlıyoruz. Bir iki tur sebzeleri çevirdikten sonra hazırladığımız sosu, fasulyeleri ve 3 yemek kaşığı suyumuzu ekliyoruz. Kapağını kapatarak 5 dakika kısık ateşte bütünleşmesini sağlıyoruz.
Haşlanmış pirinçlerimizi karıştırıp daha sonra sebzeli sote ile buluşmasını sağlıyoruz. Kısık ateşte birkaç tur çevirdikten sonra gallo pinto hazır,!
Muhallebi
Muhallebi? Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 11
Malzemeler:
125 gr tereyağı
1 su bardağı un
1 litre süt
1 su bardağı şeker
Vanilya
Fındık ceviz damla çikolata vs.
Hazırlanışı:
İlk olarak tereyağını tencereye koyuyoruz. Eriyince yavaş yavaş unu ekleyerek karıştırıyoruz. Unun hafif kokusu çıkıncaya kadar kavuruyoruz.
Sonra soğuk sütü ekliyoruz (özellikle soğuk olmalı topaklanmaması için) hızlıca karıştırıyoruz. Şekeri ekliyoruz.
Ceylan gözü çıkınca altını kapatıp vanilyayı ekliyoruz. Hazırladığımız muhallebiyi kare tepsiye altına ve üstüne kavrulmuş kadayıf, ceviz, fındık, fıstık koyarak da hazırlayabiliriz yada altına üstüne meyve koyarak kupa bardaklarda da sunum yapabiliriz.
Tava Böreği
Artan yufkaları değerlendirmek adına enfes bir börek tarifimiz var! Karşınıda: Tava böreği tarifi. Mutfağa kadar alalım sizleri.
Kategori: Börek
Porsiyon: 6
Malzemeler:
2 adet yufka
1 adet yumurta
1/2 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı süt
1/2 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı beyaz peynir
4-5 dal maydanoz
1 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
Öncelikle sosu hazırlayalım. Süt, sıvı yağ, yumurta ve tuz çırpılır.
Tavaya tereyağın yarısı ve sıvı yağ alınır kısık ateşte eritilir.
Eğer yufkalarınız bütünse birini ikiye bölüp tavaya yayın ve kenarlarını tavadan çıkarın. Yarısını üst kısmı kapatmak için ayırın.
Diğer yufkayı parçalayıp hazırladığınız sosun içine atın ve çekmesini sağlayın. Yarısını tavaya yerleştirin.
Üzerine peynir karışımını yayın. Kalan soslu karışımı peynirin üzerine yerleştirin. Eğer sos kalırsa onu ekleyin.
Yarım yufkayı da serip kenarlarından çıkanları üzerine kapatın ve pişmeye bırakın.
İyice kızarınca bir kapak veya tabak yardımıyla böreği ters çevirin.
Kalan yağı da ilave edin ve alt kısım iyice kızarana kadar pişirin. Sonrasında börek hazır. Sıcak sıcak servis yapın.
Kabaklı Patlıcanlı Perde Pilavı
Görüntüsüyle misafirlerinizi kendine hayran bırakacak, hem ekonomik hem de nefis kabaklı patlıcan perde pilavı Yasemin Şef'in tarifiyle burada!
Kategori: Pilav
Porsiyon: 6
Malzemeler:
2 su bardağı pilavlık pirinç
1 adet kabak
1 adet patlıcan
2/3 çay bardağı sıvı yağ
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1,5 çay kaşığı zerdeçal
2 çay kaşığı sarımsak tozu
2 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı yenibahar
1/2 çay kaşığı tarçın
2,5 su bardağı su
Hazırlanışı:
Kabak ve patlıcanları uzunlamasına ince ince dilimleyin.Bir kaseye 1/2 çay bardağı sıvı yağ, sarımsak tozu, tuz ve toz kırmızı biber ekleyip karıştırın. İnce dilimlediğiniz kabak ve patlıcanları bu karışıma bulayıp kızgın tavada kızartın.
Ayrı bir pilav tenceresinde kalan 4 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyerek pirinçleri kavurun. Pirinçler saydamlaştıktan sonra içerisine baharatları ekleyin ve 2 dakika daha kavurduktan sonra suyu üzerine ilave edin.
5 dakika harlı ateşte pişirdikten sonra altını kısın ve 7-8 dakika kısık ateşte pişirin. Ardından ocağın altını kapatın. Yumuşamış olan pirinçlerin üzerine temiz bir bez kapatıp demlemeye bırakın.
Bir güveç kabına kızartmış olduğunuz kabak ve patlıcanları sırayla dizin. Üzerine pilavı ekleyip dışta kalan sebzeleri üzerine kapatın. Tabağa ters çevirip, üzerine kırmızı toz biber serpiştirerek servis edin.
Erzurum Ketesi
Erzurum Ketesi? Erzurum Ketesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
3 su bardağı ılık süt
1 buçuk su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
1 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
Yarım paket margarin
Yarım paket tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
3 su bardağı kadar un
Aralarına sıvı yağ tereyağ ve margarin karışımı yağ eritip hazırlıyoruz
Hamur nişastayla açılıyor. Ben buğday nişastası kullanıyorum
Yumurta sarısı
Hazırlanışı:
Yumuşak hamur yoğurulacak 1 saat mayalanacak mandalina kadar bezeler yapılacak.
Nişasta ile açabildiğiniz kadar ince açılacak.
Aralarına 2 buçuk yemek kaşığı yağ yeterli oluyor.
Yağlanacak yufka şeritler halinde kesilecek.
Şeritler üst üste toplanıp ele sarılıp elimizden çıkaracağız.
Çıkardığımız el boşluğumuza iç malzemesi konulacak.
Hamuru alt ve üstten yapıştırıp tekrar açacağız.
Tepsiye koyup yumurta sarısı sürüp yarım saat tekrar dinlendireceğiz.
200 derecede kızarana kadar pişirilecek.
Ramazan İçin Pancarlı Ispanaklı Erişte
Ramazan İçin Pancarlı Ispanaklı Erişte? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
2 kilo un.
1 su bardağı süt
6 tane yumurta
1 yemek kaşığı tuz
6 adet yumurta
Yarım kilo pancar veya bir büyük boy yeterli
Yarım kilo ıspanak
Hazırlanışı:
Beyaz olanı yaparken una tuz ve süt yumurta koyup, biraz sert bir hamur yapıyoruz. Bir saat dinlendirdikten sonra bezelere ayırıp, tekrar dinlendirip, öyle açıyoruz. Unu yine kontrollü koyalım.
Pancarlıyı yaparken önce pancarları yıkayıp, küp küp doğrayıp üzerini geçecek kadar su koyuyoruz. İyice haşlanınca suyunu süzüyoruz.
Pancarları blendırden püre haline gelecek şekilde iyice çekiyoruz iri kalırsa hamuru yırtar buna dikkat edelim.
Soğuyan pancar püremizi una katıp, yumurta ve sütle tuzunu ekleyip, beze yapıp, hemen açabiliriz. Pancardan dolayı hamur yumuşak oluyor. Bekletmemize gerek yok.
Ispanaklı için; ıspanakları yıkayıp iyice haşlayıp, süzüyoruz blendırdan geçirip, una ıspanak püresini, yumurta, süt ve tuzu katıp, hamur yapıyoruz. Bu hamuruda bekletmenize gerek yok sebze püresi hamuru yumuşatıyor.
Yufkaları açma işlemi için; istersek önce biraz yufkaları açıp aralıklı koyup biriktirip pişirebiliriz. Yufkaların kalınlığı bıçak sırtı gibi olacak arzuya bağlı biraz kalın veya daha ince yapabilirsiniz. Ocağın üzerine bir yufka büyüklüğünde tepsi koyup.
En kısık ateşte yufkaları hafif pişiriyoruz alt üst çeviriyoruz. Pişme süresi 50 saniye yeterli.
Pişen yufkaları örtüyoruz. Soğuyup sertleşmesin diye.
Yufkaları ikiye katlayıp 4 parmak genişliğinde düz şeritler kesiyoruz.
Kestiğimiz şeritleri üst üste koyup birer santim inceliğinde kesiyoruz kestiğimiz. Erişteleri temiz bir bezin üzerine seriyoruz iyice kuruyunca kullanmaya hazırdır.
Erişteyi yaparken biraz yardım. Alıp bir kaç kişi olursak daha iyi bende birgün beyaz olan ikinci gün pancarlı ve ıspanaklıyı aşçılık kursu arkadaşlarımla yardım. Alarak yaptım.
Hamurları yaparken yumurtaların büyüklüğü ve sebzelerin su oranı değişir unları kontrollü koyalım. Beyaz olan hafif sert diğer sebzeliler kulak yumuşaklığında olacak. Biraz uzun oldu ama önemli bilgiler şimdiden afiyet sıhhat olsun
Maklube ( Hatay Usulü )
Maklube (Hatay Usulü)? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 kilo patlıcan ( 4 veya 5 patlıcan )
3 parça but tavuk
3 su bardağı yasmin pirinci
4 su bardağı tavuk suyu
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı karabiber
4 tane kakule
4 tane karanfil
Sıvı yağ
Badem
Hazırlanışı:
İlk önce tavuklarımızı haşlayalım içine kakule karanfil koyalım.
Daha sonra patlıcanları kesip kızartalım ve haşlanan tavuklarımızı yapışmayan tencereye koyalım.
Sonra patlıcanları dizelim üstüne baharatladığımız pirincimizi koyalım.
Daha sonra patlıcanları üstüne kapatalım su ekleyip kaynayınca altını kısıp yavaş yavaş pişsin.
Sonra suyunu çekince ocaktan alıp demlemeye bırakalım sonra ters çevirip servis edelim.
Teremyağlı Anında Bitecek Kurabiye (Susamlı- Haşhaşlı)
Teremyağlı Anında Bitecek Kurabiye (Susamlı- Haşhaşlı)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 13
Malzemeler:
200 gr teremyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı sirke
1 yumurta
1, 5 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı haşhaş
1 tepeleme çay bardağı kavrulmuş susam
1 tepeleme çay bardağı küçük kırılmış ceviz içi
Aldığı kadar un (yaklaşık 4 su bardağı kadar kullandım ben. ama siz kontrollü olmayı ihmal etmeyin)
Hazırlanışı:
Yoğurma kabına önce sıvı malzemeleri sonra bütün kuru malzemeleri ekleyip iyice yoğuralım.
Unu 3 bardaktan sonra kontrollü ekleyelim.
Biraz yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde ettikten sonra 10 dakika kadar dolapta dinlendirelim, sonrasında istediğiniz şekilde kurabiyeleri hazırlayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizelim (kurabiyeler çok kalın olmasın çünkü kurabiyeler yayılmıyor).
170 derece de önceden ısıtılmış fırında alt kısımları hafif kızarana dek pişirelim(15 dakikanın sonunda kurabiyelerin altının pişip pişmediklerini mutlaka kontrol edin)
Biraz soğuyunca tepsiden alıp servis edebilirsiniz.
Çikolata Topları
Çikolata Topları? Çikolata Topları Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Porsiyon: 9
Malzemeler:
3 paket petibör bisküvi
1 yemek kaşığı tereyağı
1 bardak süt
2 yemek kaşığı kakao
3 paket tablet çikolata (1 tanesi bitter)
Süsler
Hazırlanışı:
Süt, tereyağı ve kakao bir tencerede karıştırılıp soğumaya bırakılır. Bisküviler kırıklanır. En son şekil verilir.
Daha sonra benmari usulü eritilen çikolataya bulanır ve isteğe bağlı süslenir.
Frambuaz Sosu
Sütlü tatlılar, pastalar, dondurma ve cheesecakeler üzerinde kullanabileceğiniz, yapımı oldukça kolay, lezzeti ve kıvamı tam yerinde nefis bir meyveli sos tarifi.
Kategori: Meyve Sosları
Porsiyon: 6 Kişilik
Malzemeler:
300 gr frambuaz
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı nişasta
5 yemek kaşığı toz şeker
Hazırlanışı:
Frambuaz sosu yapımı için; 300 gr frambuazı orta boy bir tencere içine koyun. Biz tarifte dondurulmuş frambuaz kullandık. Siz isteğe göre taze frambuaz ile de yapabilirsiniz.
Daha sonra frambuazların üzerine 5 yemek kaşığı toz şeker ekleyin. Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Ardından tencereyi ocak üzerine alın. Orta ateş üzerinde şeker tamamen eriyip, frambuazlar suyunu salana kadar ara ara karıştırın.
Diğer tarafta küçük bir kase içine 2 yemek kaşığı nişasta koyun.
Nişastanın üzerine 1 su bardağı su döküp, pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice karıştırın.
Su ile açtığınız nişastayı sosun üzerine azar azar döküp, bir yandan da hızlı bir şekilde karıştırın.
Frambuaz sosu orta kısık ateş üzerinde kaynayıp, hafifçe koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
Frambuaz sosu piştikten sonra blenderdan iyice geçirin.
Son olarak frambuaz sosunu ince tel bir süzgeçten geçirip, çekirdeklerinden ayırın. Eğer frambuazların çekirdeğinden rahatsız olmuyorsanız süzgeçten geçirmeyebilirsiniz.
Hazırladığınız frambuaz sosu oda ısısında soğumaya bırakın. Sosu hemen kullanmayacaksanız hava almayan bir kap içine koyup, buzdolabında 4-5 gün saklayabilirsiniz. Daha sonra sütlü tatlılar, pastalar, cheesecakeler, kurabiyeler ve dondurmalar üzerinde kullanabilirsiniz. Sos iyice soğuduktan sonra oldukça koyu bir kıvam alacaktır. Kullanmadan önce tel çırpıcı yardımı ile iyice çırparak akıcı bir kıvam elde edebilirsiniz.
5 Dakikada Cevizli Kurabiye
5 Dakikada Cevizli Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 7
Malzemeler:
250 gram tereyağ
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 kabartma tozu
1 vanilya
Yarım çay bardağı kırılmış ceviz
Aldığı kadar un
Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri karıştırıp yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz ve tepsiye diziyoruz.
Yaklaşık 15 dakika çok hafif pembeleşinceye kadar 160 derecede pişiriyoruz.
Etli Ekmek
Etli Ekmek? Etli Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
Yarım kilo Kıyma
1 çay bardağı sıvı yağ
2 baş soğan
2 diş sarımsak
5 adet biber
4 adet domates
1/5 yemek kaşığı domates salçası
1/5 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 tutam maydanoz
7 su bardağı un
1 paket kuru maya (20gr)
1 çay bardağı ılık su
1 çay kaşığı ucu şeker
Suyu kendiniz belirlerleyin. Çünkü normal kulak memesi kıvamında bir hamurumuz olacak.
Hazırlanışı:
Öncelikle mayayı derin bir kaba alıyoruz ve şekeri ılık suyu ve sıvı yağı ilave edip güzelce maya erinyinceyr kadar karıştırıyoruz.
Unumuzu eklemeden önce una tuz ilave ediyoruz.
Daha sonra mayamızın üzerine unumuzu yavaş yavaş dökerek yoğuruyoruz.
Yoğurduğumuz hamurumuzu bir kenara alıp 40 dk dinlenmeye bırakıyoruz.
İç harcımız için bütün malzemeleri doğrayıp derin bir kapta karıştırıyoruz.
Hamurumuzu merdane yardımıyla uzunlamasına açıyoruz ve iç harcımızdan koyuyoruz.
Not: iç harcını çok koyun çünkü kıyma pişince küçüldüğü için sadece hamur yeniyor az malzemeli oluyor.
Yağlı kağıdın üzerine etli ekmeklerimizi koyuyoruz ve 5 dk sonra etli ekmeklerimiz hazır. Not: pişme süresi 5 yada 10 dk aralığındadır.
Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması
Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
200 gr dana kıyma
1 su bardağı pirinç
2 baş kuru soğan
3 baş domates
3 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
1 tutam yeşil nane
1 yemek kaşığı nar ekşisi veya limon
Baharatlar
1 yemek kaşığı biner salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay bardağı zeytinyağı
Yeteri kadar tuz
1 tatlı kaşığı salça
Yarım çay bardağı zeytin yağı
2 su bardağı su
Az tuz
Hazırlanışı:
Biberleri temizleyip hazırlayın pirinçimizi yıkayıp 15 dk suda bekletin şişsin.
O arada içini hazırlayın,domates,soğan,sarımsak,yeşillikleri ince ince doğrayın, baharatları ve kıymayı da hepsini bir kaba koyun.
Pirinçi de süzüp malzemelerin içine koyup karıştırın.
Biberlerin için çok doldurmayın ve tepsiye dizin.
Sosunu da bir kapta hazırlayıp üzerine dökün, 200 derecede fırında pişirin.