mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Damla Çikolatalı Tiramisu
Damla Çikolatalı Tiramisu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
4 yumurta(küçükse 5)
3 kahve fincanı şeker
3 kahve fincanı un
1 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
9 yemek kaşığı ılık su
1 kutu labne
1 litre süt
Bir paket Nescafe(ya da herhangi bir granür kahve)
Bir su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı şeker
Türk kahvesi
Damla çikolata
Hazırlanışı:
Pandispanyanın Hazırlanışı, fırın 220 dereceye ayarlanır. Yumurtaların akı ve sarısı iki ayrı kaba ayrılır.
Şekerin yarısı beyazına yarısı sarısına katılır. Un, kabartma tozu, kakao ve vanilin bir kaba elenir.
Yumurtanın beyazı yüksek devirde 6-7 dakika çırpılır. Yumurta sarısına ılık su eklenerek köpürene kadar çırpılır.
Daha sonra yumurta beyazları sarıların üzerine eklenir. Un karışımı yavaş yavaş yumurtaların üzerine dökülür.
Bu evrede karışımı spatula ile söndürmeden karıştırmalısınız. Homojen bir karışım olunca kadar karıştırılır.
Borcama ya da kek çemberine dökülür. Fırına verilir en az 30 dk pişirilir. Bu sürenin sonunda kürdanla kontrol edilir. Temiz çıkarsa fırından alınır.
Kremanın Hazırlanışı, vanilya ve labne hariçindeki tüm malzemeler derin bir tencereye konur ve kıvamı yoğunlaşana kadar pişirilir.
Altı kapatılınca ilk sıcaklığı çıkana kadar beklenir, vanilyası ve labnesi eklenerek çırpılır.
Pandispanya soğuduğunda testere ya da bıçakla katlara ayrılır. İlk kat granür kahve, sıcak su ve şeker karışımı ile ıslatılır.
Göz kararı ile kata krema sürülür. En üst kat için biraz krema bırakm unutmayın. Kremanın üzerine her kat için damla çikolata dökülür.
Katlar bitene kadar bu işleme devam edilir. Daha sonra buzdolabında dinlendirilir. En üst kata kalan krema yayılır.
Boşluk kalmayacak şekilde türk kahvesi elenir. En az birkaç saat beklenerek servis edilir. Bir gece beklemesi servis önerisidir.
Nefis Çikolata Soslu Tart Kek
Nefis Çikolata Soslu Tart Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 çay bardağı un
1 çay bardağı şeker
1 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı kakao
Yarım çay bardağı damla çikolata
Hindistan cevizi
Hazırlanışı:
Öncelikle tart kalıbını margarinle yağlayalım.
Bir kasede yumurta ve şekeri iyice çırpalım.
Sütü, sıvıyağı ekleyip karıştıralım.
Unu, kabartma tozunu ve vanilya eklenerek karıştırılır.
Hazırlanan kek harcı tart kalıbına dökülür.
180 dereceli fırında pişirilir. Kürdan testi yaparak kontrol edin.
Kürdan temiz çıkınca keki çıkarın. Soğumaya bırakın.
Tencereye bütün krema malzemelerini alıp iyice koyulaşıncaya kadar pişirilir.
İyice koyulaşan kremaya 1 yemek kaşığı margarin ilave edilip karıştırılır.
Hazır olan krema tart kekin üzerine yayılır düzeltilir.
Krema da iyice soğuyunca hindistan ceviziyle süslenir.
Kavurmalı Pide
30Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Kavurmalı Pide Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pide Tarifleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
4 su bardağı un
1 su bardağı ılık s&uuml;t
40 gr yaş maya
1 yumurta sarısı
1 yumurta
1 kahve fincanı tereyağı
2 &ccedil;orba kaşığı ay&ccedil;i&ccedil;eği yağı
Tuz
250 gr kavurma
2 domates
5 sivribiber
2~3 dal maydanoz
1 yemek kaşığı domates sal&ccedil;ası
Karabiber
Hazırlanışı:
1. Ilık s&uuml;tte mayayı eritin ve kabarana kadar bekletin.
2. Tereyağını eritin.
3. Unu yoğurma kabına aktarın.
4. Ortasını a&ccedil;ın ve erittiğiniz tereyağını, yumurtayı, mayalı s&uuml;t&uuml; ve tuzu ekleyip yoğurun.
5. &Uuml;zerini nemli bir bezle &ouml;rt&uuml;p iyice kabarana kadar ılık bir ortamda bekletin.
6. Domates ve biberi ufak doğrayın, maydanozu ince kıyın.
7. Sal&ccedil;a, et, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırarak harcı hazırlayın.
8. Mutfak tezgahına un serpin ve hamuru tekrar yoğurup 6 par&ccedil;aya ayırın.
9. Her par&ccedil;ayı oval şekilde a&ccedil;ıp, harcı paylaştırın.
10. Pidelerin kenarını i&ccedil;eri doğru kıvırın.
11. &Uuml;zerlerine fır&ccedil;a yardımıyla ay&ccedil;i&ccedil;eği yağı s&uuml;r&uuml;n.
12. Kenarlarına yumurta sarısı s&uuml;r&uuml;p &ouml;nceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 25 dakika pişirin.
13. Sıcak servis yapın.
14.
15. Okuyucularımız tarafından &ccedil;ok beğenilen kıymalı pide tarifini de notlarınıza ekleyin.
Tam Ölçü Kalburabastı
Tam Ölçü Kalburabastı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Porsiyon: 9
Malzemeler:
125 gram tereyağı
Yarım çay bardağı pudra şekeri
Yarım çay bardağı sıvıyağ
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
18 yemek kaşığı un ( siz kontrollü ekleyin )
Ceviz
3 su bardağı şeker
4 su bardağı su
Birkaç damla limon
Hazırlanışı:
Öncelikle şekeri ve suyu ocağa alalım, bir kenarda kaynasın.
Şeker tamamen eriyip kaynadığında bir kaç damla limon sıkalım 10 dk kaynatalım ve ocağın altını kapatalım. Şerbetimiz bir kenarda hazır.
Hamur için; oda sıcaklığında yumuşacık olmuş tereyağını bir kaba alalım, diğer tüm malzemelerimizi ekleyelim, ben unu 18 yemek kaşığı olarak ölçtüm tabi siz kontrollü ekleyin.
26 küçük bezeye ayırın.
Slikon nihale ile şekil verdim, siz nasıl isterseniz şekil verebilirsiniz.
Bezeyi hafif elimle açıp cevizini koydum kapadım, yağlanmış tepsiye dizdim.
180 derece fırında yaklaşık 25 dk kızarana kadar pişirdim.
Fırından alıp ilk sıcaklığının geçmesini bekledim.
Bu arada şerbetinde ilk sıcaklığı çıkmış ılımış oldu. İkisi de ılıkken tatlımızı şerbetle buluşturdum ve dinlenmeye bıraktım.
Bir kaç saat sonra servise hazır afiyetler olsun.
Teremyağlı İzmir Bombası
Teremyağlı İzmir Bombası? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 yemek kaşığı eritilmiş teremyağ
1/2 (yarım) su bardağı su
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çimdik tuz
1/2 (yarım) su bardağı krem çikolata (çokokrem)
Hazırlanışı:
Hamuru için tüm malzemeler karıştırılır. 16 bezeye bölünür.
Bez altında 15 dakika dinlendirilir. Bezeler su bardağı ağzı gençliğinde açılır.
1 tatlı kaşığı çikolata içine konulur. sıkıca kapatılır, uçta kalan fazlalık yavaşça koparılır.
Tepsiye dizilir, 170 derece ısıtılmış fırında 5 dakika pişirilir. Not:Sıcak yenmesi tavsiye edilir.
Çikolatalı Cevizli Kek
Çikolatanın ve cevizin mükemmel uyumuyla leziz kek tarifimiz.
Porsiyon: 6 porsiyon
Malzemeler:
1.5 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı su
1 su bardağı dövülmüş ceviz
Yarım su bardağı dövülmüş fındık
3 yemek kaşığı kakao
1'er paket vanilya ve kabartma tozu
2 su bardağı un
1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
2 dal nane yaprağı
Hazırlanışı:
Toz şeker ve yumurtaları bir kaba alıp çırpın. Üzerine sıvı yağ ve suyu ilave edin. Ceviz, fındık, kakao ve vanilyayı da karışıma katın. Kabartma tozunu una ekleyip harca ilave edin.
Ortası delik kek kalıbını yağlayıp unlayın. Hamuru kalıba döküp önceden ısıtılmış 190 derece fırında 40 dakika pişirin. Servis tabağına alın.
Krem şantiyi sütle çırpıp kek soğuduktan sonra ortasına koyun. Nane yaprakları ile süsleyerek servis yapın.
Nefis Pırasalı Havuçlu Börek
Nefis Pırasalı Havuçlu Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
3 demet pırasa
4-5 havuç
Yarım çay bardağı zeytin yağ
1 yemek kaşığı salça
4 yufka
Yarım şişe soda
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
3 yaprak milföy
Tuz
Hazırlanışı:
Pırasalı havuçlu tam bir kış böreği.
Böreğimizi pırasaları doğrayıp havuçları da rendelemekle başlıyoruz.
Hepsini zeytinyağı ile pişmesine yakın salça ve tuz ilave edip pişiriyoruz.
Ağzı kapalı tencerede ara ara karıştırarak pişirirsek suyunu kaybetmemiş oluruz.
İç malzememiz hazır olunca yağlı kağıt serilmiş tepsiye biraz sıvı yağ sürüyoruz.
Ardından ilk kat yufkamızı üstüne yağlı suyumuzu her yerine sürüyoruz ve iç malzemenin 3te 1ini ilk kata ve aynı şekilde kalan 3 katıda hazırlıyoruz.
En üst yufkaya sadece yağlı su sürüp tepsiyi kenara alalım.
Merdane yardımıyla biraz un serpilmiş düz yüzeyde milfoyu tepsi büyüklüğünde açıyoruz.
Sonra en üst yufkanın üstüne seriyoruz.
Ben kenarlarını da iyice yufkalar gözükmeyecek şekilde sıkıştıralım.
Ardından dilimleyelim ve üstüne bir kasede 1 yumurta ve yarım şişe maden suyunu çırpıp döküyoruz.
İçli Köfte
İçli Köfte? İçli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı irmik
2 kaşık domates salçası
1 dolu tatlı kaşığı tuz
1 yumurta ve sıcak su
1 kuru soğan
300 gr kıyma
Tuz,karabiber,maydanoz
Ceviz, fındık,badem
Kızartmak için; sıvı yağ
Hazırlanışı:
Önce iç harcı hazırlamak için;kuru soğan ince kıyılır,bir tavada az sıvı yağında kavrulur.
Sonra kıyma eklenir ve pişirilir.
Ocağı kapatınca tuz, maydanoz,ceviz, fındık ve badem eklenir soğumaya bırakılır.
Yoğurma kabına ince bulgur, irmik ve yumurta alınarak sıcak su yavaş yavaş eklenerek yoğurulur.
10 dk sonra salça eklenir.
Tuzda ilave edilerek çokça yoğrulur.
Hamur kıvamına gelince limon büyüklüğünde parçalar alınarak ortası açılır iç harcı yerleştirilir ve kapatılır.
Kızartma tenceresinde boyunu geçecek kadar kızgın yağda kızartılır, sıcak servis yapılır.
Susamlı Kurabiye
Susamlı Kurabiye? Susamlı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket margarin (elde eriyecek)
1 adet yumurta sarısı (beyazı kenarlarına sürülecek)
4 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
1 adet yumurta beyazı
Susam
Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeleri güzelce karıştırıyoruz.
Sonra unu ekleyip yoğuruyoruz. (hamuru sert olmamalı).
Ellerimizle ceviz büyüklüğünde toplar yapıyoruz.
Yuvarlanan topların üzerine bastırarak yassı şekiller veriyoruz.
Yuvarlak haline gelmiş kurabiyelerimizin kenarlarını önce yumurta beyazına batırıp ardından kavrulmuş susama batırıyoruz.
Pişirme kağıdı serilmiş tepsiye birbirine yakın olmayacak şekilde diziyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30 – 35 dk pişiriyoruz.
Soğuyunca servis yapabilirsiniz.
Domates Soslu Sebzeli Tavuk
Domates Soslu Sebzeli Tavuk? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
500 gram ince dilimler halinde kesilmiş tavuk göğsü
200 gram domates sosu yada püresi
İnce doğranmış renkli biberler (sarı,kırmızı, yeşil biber istediğiniz miktarda)
1 su bardağı bezelye
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
1 diş rendelenmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
150 gram sıvı krema
100-150 gram su bir çay bardağı – 1, 5 tatlı kaşığı nişasta ile karıştırılmış
1 tatlı kaşığı sebze tozu
Yarım tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Yarım çay kaşığı köri
Hazırlanışı:
İnce dilimler halinde kesilmiş tavuk etlerini borcam tepsiye yerleştirin.
Üzerine ince doğranmış biberleri serpiştirin.
1 su bardağı bezelyeleri serpiştirin.
Sosu için sıvı yağı bir tencereye alıp yarım halka şeklinde doğranmış soğanı ve rendelenmiş sarımsağı ekleyip renk alana kadar kavurun.
Daha sonra salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
Domates sosu yada püresini ve kremayı ekleyin.
Nişasta ile karıştırmış olduğunuz suyu ekleyip baharatlarını ilave edip güzelce kaynatın.
Hazırlamış olduğunuz sosu tavukların üzerine gezdirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika kadar alt üst ayarda pişirin.
Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirip istediğiniz şekilde yanında pilav eşliğinde servis edebilirsiniz.
Kabaklı Frittata Tarifi
10Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Kabaklı Frittata Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Sebze Yemekleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
2 adet orta boy kabak (rendelenmiş veya ince doğranmış)
5 adet yumurta
1 k&uuml;&ccedil;&uuml;k soğan&nbsp
Yarım &ccedil;ay bardağı s&uuml;t&nbsp
Yarım su bardağı rendelenmiş beyaz peynir veya kaşar
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber
Dereotu, taze nane, taze soğan, kırmızı pul biber
Hazırlanışı:
1. Rendelenmiş kabağı hafif&ccedil;e tuzlayıp suyunu sıkın.
2. Tavaya zeytinyağını alın, doğranmış soğanı birka&ccedil; dakika soteleyin.
3. Ardından kabakları ekleyip suyunu salıp &ccedil;ekene kadar pişirin.
4. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
5. Ayrı bir kapta yumurtaları s&uuml;t, tuz ve karabiberle &ccedil;ırpın.
6. Soğuyan kabaklı karışımı yumurtalara ekleyin.
7. Peynir ve arzu ettiğiniz yeşillikleri de ilave edin.
8. Karışımı yağlanmış fırına dayanıklı bir tavaya veya borcama d&ouml;k&uuml;n.
9. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20&ndash;25 dakika, &uuml;st&uuml; kızarana kadar pişirin.
10. Fırından &ccedil;ıkarın, ılındıktan sonra dilimleyerek servis edin.
11.
Sebzeli Lazanya
Lazanya denince akla genellikle kıymalı sosla yapılan tarifler geliyor ancak et kullanmadan da nefis bir lazanya yapabilirsiniz. İşte püf noktalarıyla sebzeli lazanya tarifi.
Porsiyon: 6-8 porsiyon
Malzemeler:
1 paket lazanya
3 adet kabak
1 adet halka doğranmış kırmızı soğan
400 gram ince dilimlenmiş mantar
4 yemek kaşığı zeytinyağı
5 adet közlenmiş kırmızı biber
3 su bardağı rendelenmiş domates
3-4 dal kekik
1.5 su bardağı lor peyniri
2 su bardağı + 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet yumurta
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
ÜZERİ İÇİN
Hazırlanışı:
Kabakları uzunlamasına 1 cm kalınlığında dilimleyin. Kabak, soğan ve mantarı tavaya alın. 3 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edip harlı ateşte hafifçe soteleyin.
1 çay kaşığı tuz ilave edip ocaktan alın. Kıyılmış közlenmiş biber ekleyip karıştırın. Ayrı bir yerde domates rendesi, kıyılmış taze kekik, 1 çay kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiberi iyice çırpın.
Başka bir kasede lor peyniri, kaşar peyniri, yumurta ve kalan karabiberi karıştırın. Büyük boy fırın kabını 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile yağlayın. Üzerine domates sos gezdirin.
Lazanya yapraklarını üç eşit gruba ayırın ve birinci grubu domates sosun üzerine yerleştirin. Üzerine sebzelerden yayıp, peynirli karışımdan gezdirin.
Aynı işlemi 2 kez daha tekrarlayıp, üzerine kaşar peyniri serpiştirin ve pişirme kağıdı ile kaplayın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Sürenin sonunda pişirme kağıdını çıkarıp, yeniden fırına verin ve kızarana dek pişirin. Ilık olarak servis yapın.
Yıldız Şehriye Salatası
Yıldız Şehriye Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
1 paket yıldız şehriye
4 adet közlenmiş kırmızı biber
1 kavanoz garnitür
Kırmızı lahana (istediğiniz kadar )
Salatalık turşusu
Konserve mısır
Yeşil soğan
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
Tuz sıvı yağ
2 diş sarımsak
Hazırlanışı:
Yıldız şehriyelerimizi haşlayalım. Bir kaba alıp hemen yağ gezdirelim ki yapışmasın ve karıştıralım.
Daha sonra diğer bütün malzemeleri doğrayın ve içine koyun tuz ekleyip en son olarak servis edebilirsiniz.
Yalancı Hangel
Çabucak hazırlanacak oldukça lezzetli bir tarif ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Yalancı hangel tarifi ile damakları şenlendireceksiniz.
Kategori: Sizden Gelenler
Porsiyon: 8
Malzemeler:
1 paket makarna
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
2-3 yemek kaşığı tereyağı
2 diş sarımsak
4-5 yemek kaşığı yoğurt
2 adet soğan
Hazırlanışı:
1 paket makarnayı bir tencere içinde sıcak su ile haşlıyoruz.
Haşlanan makarnayı süzüyoruz ve bir kaba alıyoruz.
Ayrı bir tavada tereyağı ile soğanı kavuruyoruz, kavrulduktan sonra tuzunu, 1 tatlı kaşığı kadar pul biberi ekleyip, 2-3 dakika daha kavurup altını kapatıyoruz.
Yoğurda 2 diş sarımsak rendeleyip karıştırıyoruz ve makarna ile yoğurdu karıştırıp, servis tabağına alıyoruz.
Servis tabağına aldığımız yoğurtlu makarnanın üzerine tereyağlı soğan sosumuzu ekliyoruz.
Orman Meyveli Ev Yapımı Pasta
Orman meyveli ev yapımı pasta tarifi için buyurun. Yumuşak pandispanya, hafif krema ve taze orman meyveleriyle tarifi burada!
Kategori: Pasta
Porsiyon: 6
Malzemeler:
3 adet orta boy yumurta
1/2 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
1,5 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 kutu krema
1 poşet krem şanti
3 yemek kaşığı orman meyvesi
1 tatlı kaşığı nişasta
1 çay kaşığı Hindistan cevizi yağı
2 adet muz
1/2 su bardağı damla çikolata
Hazırlanışı:
Orman meyveli ev yapımı pasta için yumurtaları, şekeri ve vanilini beyazlaşıp köpürene kadar çırpın. Kakao, un ve kabartma tozunu elekten eleyerek karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar spatula ile karıştırın. Önceden ısıtılmış 160°C alt-üst ayarlı fırında pişirin.
Fırın kapandıktan sonra pandispanyayı 5 dakika boyunca fırın kapağını açmayın, ardından kapağı hafif aralayın (araya bir kaşık koyabilirsiniz) ve fırının biraz soğumasını bekleyin. Bu aşama kekin sönmemesi için önemlidir.
Süt, krem şanti ve krema bir kaba alın, mikserle iyice çırpın. Kıvamlı bir yapı elde edince buzdolabında dinlendirin; bu, kremanın daha yoğun ve sıkı olmasını sağlar.
Pandispanya soğuduktan sonra tırtıklı bir ekmek bıçağıyla dikkatlice ikiye bölün. Alt katmanı üst katman olarak kullanacaksanız bunu ayırın.
Alt katmanı (aslında üst katman olacak) hafifçe sütle ıslatın. Kremayı, krema torbası ile sürün ve içine küçük doğranmış muz ve damla çikolataları serpiştirin. Alt katmanı sütle hafifçe ıslatıp kapatın. Üst katmanı krema ile ince bir şekilde sıvayın. Orta kısma orman meyveleri ekleyin, çevresini krema torbasıyla süsleyin.
Pastayı buzdolabında bir süre dinlendirin. Bir gün beklemesi lezzetin daha da oturmasını sağlar. Orman meyveli ev yapımı pasta hazır. Servis yapmadan önce dilimleyin ve afiyetle tüketin.
Glutensiz Kıymalı Pırasalı Graten
Glutensiz Kıymalı Pırasalı Graten? bu tarifin ve.
Kategori: Glutensiz Yemek Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
4 adet pırasa
2 adet havuç
1 adet kuru soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
250 gr kıyma
Tuz, karabiber, kimyon, kekik, pul biber
2 yemek kaşığı glütensiz un
2 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
Karabiber
Kaşar peyniri
Hazırlanışı:
Pırasalar ve havuçlar doğranır. Soğan yemeklik doğranır. Zeytinyağı ile ateşte pembeleşinceye kadar kavrulur.
Salça ve kırmızı biber eklenir. Biraz daha kavrulur. Daha sonra kıyma konulur. Kıymalar ufalanana kadar karıştırarak kavrulur.
Pırasa ve havuçlar eklenip, karıştırılır. Üstüne tuz ve tüm baharatlar eklenir. Üstünü örtecek kadar sıcak su eklenir. Pırasa ve havuçlar kaynayana kadar pişirilir. Harlı ateşte 20 dakikada kaynıyor.
Beşamel sos için, küçük bir tencereye zeytinyağı ve glütensiz un eklenir. Hafif krem rengi gibi alınca sütü eklenip, çırpılır.
Tuz ve karabiber eklenir fokurdayınca altı kapatılır. (çok yoğunlaşırsa biraz su ekleyin).
Hazırlanan kıymalı pırasa küçük fırın tepsisine yada borcama konulur. Üzerine hazırladığımız glütensiz beşamel sosu dökülür.
Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 15 dakika pişirilir. Sonra fırından çıkartılıp, üzerine kaşar peyniri rendelenir ve tekrar üzeri kızarana kadar pişirilir. Biraz ılıdıktan sonra servis edilir.
Tekirdağ Köftesi
Tekirdağ köftesi tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Köfte
Porsiyon: 5
Malzemeler:
500 gram kıyma (az yağlı)
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı karbonat
2 yemek kaşığı irmik
2 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı domates sosu
1/2 çay kaşığı pul biber
Hazırlanışı:
Kıymamızı, yoğuracağımız tabağa alıyoruz. İç harcı için yazılan bütün malzemeleri ekleyip, ara sıra ellerimizi ıslatarak 10-15 dakika kadar yoğuruyoruz.
Yoğurduğumuz köfte harcının üzerini kapatıp 24 saat dolapta bekletiyoruz. Zamanınız yoksa 3-4 saat kadar bekletebilirsiniz.
Dinlenen köfte harcımızı dolaptan çıkarttıktan sonra biraz daha yoğurup uzun şekiller veriyoruz.
İsterseniz ızgarada, döküm tavada veya tost makinesinde kızartma işlemini tercih edebilirsiniz. Yağ koymadan kızartıp sürekli çevirerek devam edelim.
Sos malzemelerini iyice karıştıralım ve birlikte servis edelim.
Kereviz Mezesi
Kereviz Mezesi? Kereviz Mezesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 büyük kereviz
1 küçük patates
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı dolusu mayonez
5 yemek kaşığı yoğurt
Tuz
Nane
Hazırlanışı:
Patates ve kerevizi haşlayıp ezin.
Yoğurdu mayonezi kaseye alın sarımsak rendeleyip tuzunu ilave edin.
Yoğurt karışımını ezilmiş kerevize döküp karıştırın.
Servis tabağına alın üzerine nane gezdirin. Afiyetle
Chia Tohumlu Puding
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Chia Tohumlu Puding Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 4
Malzemeler:
4 yemek kaşığı Chia tohumu
2 su bardağı badem sütü
Yarım çay bardağı süt
8 hurma
2 tatlı kaşığı vanilya
Kivi
Böğürtlen
Hazırlanışı:
1. Chia tohumlarını geniş bir kaseye alın.
2. &Uuml;zerine badem s&uuml;t&uuml;n&uuml; ilave edip 2 saat kadar bekletin.
3. Hurmayı k&uuml;p doğrayıp bir kaseye alın.
4. &Uuml;zerine s&uuml;t&uuml; ilave edip p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir kıvam elde edinceye kadar blenderdan ge&ccedil;irin.
5. Katılaşan chia tohumunu da hurmalara ilave edip p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir kıvam elde edinceye kadar tekrar blenderdan ge&ccedil;irin.
6. Dilimlenmiş kivi ve b&ouml;ğ&uuml;rtlen ile s&uuml;sleyerek servis yapın.
Kaşarlı Patatesli Kahvaltılık
Kaşarlı Patatesli Kahvaltılık? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 3
Malzemeler:
7 adet küçük boy patates
1 adet soğan
3 adet domates
3 adet acı biber
3 diş sarmısak
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı kurunane
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı toz biber
Üzerine kaşar peyniri
Hazırlanışı:
Tavaya yağ yemeklik doğranmış soğan ve biber eklenir.
Bir kaç dakika kavrulur.
Üzerine küçük küpler halinde doğranmış patates ve tuz eklenir.
Arada karıştırarak kapağı kapalı olarak patatesler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
İrice doğranmış domates,baharatlar ve doğranmış sarımsak ilave edilip,domatesler yumuşayıncaya kadar bir kaç dakika pişirilir.
En son üzerine ince dilimlenir halinde kesilmiş kaşar peyniri dizilir.
Kapağı kapalı kısık ateşte 2- 3 dakika peynirler eriyinceye kadar pişirilir ve sıcak olarak servis edilir.
Fırında Kat Kat Kıymalı Ispanak Ve Patates
Fırında Kat Kat Kıymalı Ispanak Ve Patates? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
13 adet orta boy patates
Yarım kilo ıspanak
300 gram kıyma
1 adet büyük kuru soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
6 yemek kaşığı yoğurt
2 çay bardağı süt
Hazırlanışı:
İlk önce tavada kıyma suyunu çekene kadar kavrulur.
Yağ ve ince doğranmış soğan eklenerek kavrulmaya devam edilir.
Ispanak yıkanıp iri iri doğranarak baharat ve tuz ile beraber tavaya eklenerek hafif kavrulup suyu eklenir.
1-2 dakika sonra altı kapatılır.
Sos malzemelerin hepsi katılarak karıştırılır.
Patatesler yıkanır ve dilimleme aleti ile ince ince dilimlenerek kenarda bekletilir.
İlk önce tepsinin alt kısmına biraz sos konularak üzerine patateslerin dörtte biri dizilir.
Patateslerin üzerine sos dökülerek ıspanak kavurması konur.
Aynı işlem yine tekrarlanır ıspanakların üzerine patates, sonra sos ve daha sonra yine ıspanak kavurması konularak işlem yenilenir.
Bu işlem 3 kez yapılır ve en üste patates dizilip sos dökülerek 200 dereceli fırında 1 saat 15 dakika pişirilir.
Yoğurt Tarifi
Yoğurt? Yoğurt Tarifi'nin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2 litre süt
2 yemek kaşığı damızlık yoğurt
Hazırlanışı:
Aleminyum tencereye 2 litre süt alınır.
Kaynayana kadar kaşıkla ara ara karıştırılarak kaynatılır.
Kaynadıktan sonra ocak kısılır.
1 dk sonra tekrar kaynayınca ocak kapatılır.
Tencere altına gazete vb. şeyler konularak ağzı açık vaziyette 45 dk. sert zeminde ılıması beklenir.
Tencere kapağının ters tarafına 2 yemek kaşığı damızlık yoğurt alınır.
Pürüzsüz hal alana kadar kaşıkla ezilir.
Daha sonra damızlık yoğurt üzerine ılımış sütten 7 yemek kaşığı alınır ve tekrar ezilir.
Bu karışım ılımış süt içerisine konularak karıştırılır. Ve kapak kapatılır.
Tencerenin üzeri ve yanları hava almayacak şekilde battaniye vb. şeylerle muhafaza edilir.
6 saat sonra yoğurt tenceresi buzdolabına konur. 1 gün sonra servis edilebilir.