mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Osso Buco
10Dk Hazırlama Ve 2Sa 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 2 Saat 30 Dakikada Osso Buco Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Et Yemekleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
3 cm kalınlıkta kesilmiş 4-5 parça dana incik
1 avuç beyaz un
Zeytinyağı ve sadeyağ
Konserve doğranmış domates
2 halka doğranmış havuç
2 kereviz
2 soğan (bütün ekleyip sonradan aldım)
6-8 diş sarımsak
3-4 kereviz yaprağı
1 defne yaprağı
1 bardak et suyu (opsiyonel)
10-12 tane karabiber
Tuz
1 portakal
1 demet maydanoz&nbsp
Hazırlanışı:
1. Dana incik parçalarını una bulayın.
2. Yağladığınız ve una buladığınız incik dilimlerini koyu renk alana kadar kızartın, işlemi tamamlanmış etleri dinlendirin.
3. Aynı tavada önce soğanları çevirin.
4. Sarımsakların 5-6 tanesini soğanlara ekleyip kokusunu duyana kadar pişirin.
5. Havuçları ve kerevizleri ekleyip kapağını kapatarak 5-6 dakika daha pişirin.
6. Kereviz yapraklarını, defneyi ve tane karabiberleri ekleyin.
7. Etlerin üzerine soğan karışımınızı döşeyin.
8. Domatesleri dökün, et suyunu ekleyin, arzunuza göre tuz ilave edin.
9. Tencerenin ağzını kapatın ve 2,5-3 saat kısık ateşte pişirin tenceredeki sebzeleri blender yapın üzerine sos olarak kullanabilirsiniz portakal kabuklarını, maydanozu ve kalan sarımsağı ince kıyın servis ederken ilave edin.
Zeytinyağlı Enginar
Zeytinyağlı Enginar? Zeytinyağlı Enginar Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Porsiyon: 3
Malzemeler:
5 tane enginar
1 kavanoz garnitür
4 tane orta boy soğan
Tuz
Karabiber
Maydanoz
Dereotu
Hazırlanışı:
Enginarları üzerini geçecek kadar su ekleyip biraz da suyuna limon sıkıp kaynamaya bırakıyoruz.
Soğanları yarım ay şeklinde doğrayıp; yağ tuz ve karabiberi de ekleyip güzelce kavuruyoruz.
Üzerine süzdüğümüz konserve Garnitürü ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
Haşlanan enginarları bi tencereye alıp üzenlerine kaşık yardımıyla harcı yerleştiriyoruz.
Enginarların tabanını geçmeyecek şekilde su koyup pişmeye bırakıyoruz.
20- 25 dk kadar pişiriyoruz. Pişince üzerini dilediğimiz gibi süsleyip servise hazır hale getiriyoruz.
Anne Kekleri
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Anne Kekleri Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
165 g un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 yumurta
75 g pudra şekeri
1 limonun rendelenmiş kabuğu
1 yemek kaşığı limon suyu
75 ml eritilmiş tereyağı
Hazırlanışı:
1. Yumurtalar ve şekeri cam kaseye alıp mikserle 5-7 dakika &ccedil;ırpın.
2. Limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyip bir spatulayla karıştırın.
3. Eritilmiş tereyağının yarısını ekleyip spatulayla karıştırmaya devam edin.
4. Unun yarısını ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
5. Kalan tereyağını ekleyip karıştırmaya devam edin.
6. Son olarak kalan unu ilave edin.
7. Karışımı 6-7 dakika bekletin.
8. Harcı yağlayıp un serpitiğiniz k&uuml;&ccedil;&uuml;k kek kalıplarının paylaştırın.
9. &Ouml;nceden ısıtılmış 190 derece fırında 12-15 dakika pişirin.
10. Ilık servis yapın.
Tekirdağ Köftesi
Hazır köfteleri ve harçlarını bir kenara bırakın. Bu tarifle Tekirdağ'ın en iyi en meşhur köftecilerin köftelerini evinize taşıyın.
Kategori: Köfte
Porsiyon: 4
Malzemeler:
250 gram dana kaburga
50 gram iç yağı
40 gram bayat ekmek içi (ince çekilmiş)
20 gram kırmızı soğan
2 gram sarımsak
5 gram tuz
5 gram kimyon
2 gram karabiber
Hazırlanışı:
Etler sinirlerinden ayıklandıktan sonra 2 kez kıyma makinesinden çekilir. Soğan ve sarımsağı rendeniz küçük tarafında rendeleyin havanda iyice ezilene kadar dövün.
Kıyma dahil tüm malzemeleri yoğurma kabına alın. En az 10 dakika yoğurun. Yoğurma işleminin ardında köfte hamurunu en az 16-18 saat +4 derecede buzdolabında dinlendirin.
Ertesi gün dinlendirdiğiniz köfteyi 2-3 dakika yoğurun. İster sıkma torbası ile isterseniz elinizle köfteye silindir şeklini verebilirsiniz. Köfteler 12-15 gram arası olacak şekilde şekillerini verip bir tabağa dizin.
Köfteyi isterseniz anında pişirip servis edebilirsiniz. İsterseniz -18 derecede buzlukta saklayıp, biraz çözdürdükten sonra pişirebilirsiniz.
İmkanı olanlar mangalda, olmayanlar döküm tavada orta ateşte 6 dakika her 30-40 saniyede bir sık sık çevirerek pişirin. Yanında közlenmiş biber, domates, soğan salatası ve acı sos ile servis edebilirsiniz.
Tavuklu Bademli Nohutlu Pilav
Tavuklu Bademli Nohutlu Pilav? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 su bardağı baldo pirinç
Yarım su bardağı arpa şehriye
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 kase haşlanmış tavuk
1 su bardağı badem
4 çorba kaşığı tereyağ
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1. 5 su bardağı su
Süslemek için; karabiber
Hazırlanışı:
Sıvı yağ ve tereyağ eritilir,arpa şehriye renk değiştirene kadar kavrulur.
Daha sonra badem eklenip biraz kavrulur.
Yıkadığımız pirinç ve tavuk da eklenerek kavurduktan sonra su ilave edilir.
Haşlanmış nohut ve tuzunu da ilave ettikten sonra en küçük ateşte kısık bir şekilde kontrollü olarak 25-30 dk pişirilir.
Ezogelin Çorbası (Tam Ölçü)
Ezogelin Çorbası (Tam Ölçü)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
Yarım çay bardağı ince bulgur
Çeyrek çay bardağı pirinç
1 adet kuru soğan
1 adet knorr et bulyon
2 litre kaynamış su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1,5 su bardağı kaynar su
Hazırlanışı:
Yemeklik doğradığımız soğanı, 3 yemek kaşığı sıvı yağ koyduğumuz düdüklü tencereye alalım.
1-2 dk kadar kavurup; üzerine pirinç, mercimek ve bulgurumuzu dökelim.
Bulyonu ve tuzunu da ekleyip, 2 dk kadar karıştıralım.
Üzerine kaynatılmış 2 lt suyu ekleyip, düdüklüyü kapatalım.
Kısık ateşte 40 dk pişirelim. 20 dk sonra dibinin tutmaması için açıp, karıştıralım. Tekrar kapatıp, toplamda 40 dk pişirelim.
Çorbamız pişmeye yakın, sosumuzu hazırlayalım. Tavaya yağımızı koyup, unu atalım.
1 dk kavurup, salçasını atalım. 1 dk da salçayı kavurup, üzerine 1,5 su bardağı kaynar su dökelim.
Baharatlarımızı da atıp, 5 dk kaynatalım. Sosumuz hazır.
Pişen çorbanın yarısını süzgeçten geçirelim ya da çok ezmeden biraz el blenderından geçelim.
Üzerine sosu döküp, 1 dk kaynatıp kapatalım.
Ankara Tava (Muhteşem Lezzet)
Ankara Tava (Muhteşem Lezzet)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2, 5 su bardağı arpa şehriyesi
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ (Şehriyeyi kavurmak için)
300 gr kuşbaşı et
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet domates
1 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı tereyağ
3, 5 su bardağı sıcak su
Karabiber
Pul biber
Tuz
Hazırlanışı:
Tencereye etleri alalım harlı ateş de suyunu salınca ocağın altını kısıp çekene kadar arada karıştırarak pişirelim.
Bu arada bizde soğanı yemeklik olarak biberi küçük küçük doğrayalım.
Domatesin de kabuğunu soyup küçük küçük veya rendeleyelim.
Suyunu çeken etin üzerine tereyağını ve sıvı yağını döküp kavururken içine soğanı biberi alalım ve kavurmaya devam edelim
Son olarak domatesi baharatları tuzu da ekleyip kısık ateş de pişmeye bırakalım.
Etler pişerken tavaya sıvı yağı döküp şehriyenin rengi değişinceye kadar kavuralım.
Etin içine şehriyeyi yayarak dökelim ama karıştırmayalım son olarak suyunu da ekleyip şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişirip ocağın altını kapatalım.
On beş yirmi dakika dinlendirdikten servis ederek afiyetle yiyebilirsiniz.
Tencerede Orman Kebabı
Kategori: Et Yemekleri
Malzemeler:
500 gr kuşbaşı dana eti
2 adet orta boy patates
1 su bardağı haşlanmış bezelye
1 adet havuç
1 adet soğan
5 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 yemek kaşığı biber salçası
5 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber, kimyon
Hazırlanışı:
Geniş bir tencereyi ocak üzerine alıp, kızdırın. İçine 500 gr kuşbaşı doğranmış dana etini koyun. Etler suyunu salıp, çekene kadar pişirin. Pişmediği taktirde su ekleyip, pişirmeye devam edin.
Diğer yandan 1 adet soğanı ince ince doğrayın. 2 adet orta boy patatesi ve 1 adet havucun kabuklarını soyup, küpler halinde doğrayın. 1 yemek kaşığı domates salçası ve yarım yemek kaşığı biber salçasını bir kaba koyun. Üzerine 1,5 su bardağı sıcak su döküp, iyice ezin.
Etler piştikten sonra üzerine doğranmış patates, havuç ve 5 diş sarımsağı ekleyin. 5 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, 2 dakika kadar ara ara karıştırarak, kavurun. Daha sonra su ile açtığınız salçayı ve yemeğin üzerine çıkacak kadar su dökün. Tuz, karabiber ve kimyon da ekleyip, karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatıp, yemeği 5 dakika kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tencere içine 1 su bardağı haşlanmış bezelye koyup, karıştırın. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Tencerede orman kebabı piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Tencerede orman kebabı yapması kolay, oldukça doyurucu bir misafir ana yemeğidir. Yanında pirinç pilavı ve içecek ile servis edebilirsiniz.
Garnitürlü Kereviz Yemeği
Kolayca yapacağınız, oldukça hafif, nefis mi nefis bir yemek tarifi.
Kategori: Kereviz Yemekleri
Porsiyon: 4 Kişilik
Malzemeler:
3 adet orta boy kereviz
1 adet küçük kavanoz garnitür
1 adet küçük boy soğan
1 su bardağı portakal suyu
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı silme toz şeker
Tuz
Hazırlanışı:
Geniş bir tencere içine yarım çay bardağı zeytinyağı koyun. 1 adet küçük boy ince ince doğranmış soğan ekleyip, 2 dakika kadar kavurun.
Ardından tencereye doğranmış kerevizleri de koyup, 1 dakika daha kavurun.
Daha sonra tencereye 1 adet küçük boy suyu süzülmüş garnitürü ekleyin.
Garnitürü kerevizler ile beraber 1-2 kere karıştırın.
Son olarak tencereye 1 su bardağı portakal suyu, 1 yemek kaşığı silme toz şeker, damak tadınıza göre tuz ve sebzelerin üzerine hafifçe çıkacak kadar su ekleyip, karıştırın. Garnitürlü kereviz yemeğini kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın. Kerevizler yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
Garnitürlü kereviz yemeği piştikten sonra ocaktan alıp, oda ısısında soğumaya bırakın. İsteğe göre üzerini ince ince doğranmış dereotu ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Krema Dolgulu Cupcake (Kapkek)
Krema Dolgulu Cupcake (Kapkek)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
3 yumurta
2 su bardağı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 paket (25 gram) kakao (ortalama 3 yemek kaşığı)
13 tane karton bardak
1 litre süt
4 tepeleme yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
5 yemek kaşığı şeker
1 paket toz krem şanti
Pasta süsleri
Hazırlanışı:
Yumurta ile şekeri iyice köpürene kadar çırpıyoruz.
Sonra yoğurt ve yağ ilave edip spatulayla karıştırıyoruz.
Kabartma tozumuzu vanilyayı ve kakaoyu unun içine karıştırarak eleyip karışıma ilave ediyoruz.
Bardaklarımızı tepsiye dizip kek hamurumuzu bardaklarımıza döküyoruz.
Bardakları yarısına kadar dolduruyoruz.
Bardaklarımızı sıvı yağ ile yağlıyoruz.
160 derecede ortalama 25-30 dk pişiriyoruz. kürdanla pişip pişmediğine bakıyoruz.
Keklerimiz pişince ilk sıcağı geçtikten sonra keklerimizi bardaktan çıkartıyoruz.
Kekimizin kabaran kısmını kesip kekimizin üstünu düzleştiriyoruz.
Daha sonra çay kaşığı yardımıyla içini oyuyoruz.
Keklerinizi fırına verince o pişerken sizde bir yandan kremanızı hazırlayın, çünkü soğuması lazım.
Sütü, unu nişastayı ve şekeri karıştırıp koyulaşana kadar pişiriyoruz ve soğumaya alıyoruz. Soğurken ara sıra karıştırıyoruz ki kabuk tutmasın.
Kremamız soğuyunca toz krem şantiyi içine katıp mikserle 3-4 dakika çırpıyoruz. Artık kremamız hazır.
Kremayı krema poşetine ya da bir buzdolabı poşetine koyup keklerimizin üzerine sıkarak süslüyoruz.
Kahvaltılık Pizza Ekmekleri
Kahvaltılık Pizza Ekmekleri? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
2 adet domates
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağı
9-10 dilim tost ekmeği
Salam, kaşar, süzme peynir (Beyaz peynir de olabilir. )
Ketçap
Tuz, pulbiber, nane
Hazırlanışı:
Yumurtalar bir kaba alınarak çırpılır.
Minik minik doğranan sebzeler ilave edilir.
Salam, rendelenmiş kaşar, tuz, baharatlar, sıvı yağı ve peynir katılarak güzelce karıştırılır.
Tost ekmekleri fırın tepsisine dizilir üzerine ketçap sürülür.
Harcımızdan üzerlerine paylaştırılır. 200 derecelik fırında malzemeler kızarıncaya kadar pişirilir. Afiyet bal şeker olsun, mutlu kahvaltılar diliyorum Canlar Not: Bu tarifi evdeki bayat ekmeğinizden de yapabilirsiniz. Ayrıca bu malzemeleri birebir temin etmenize gerek yok, evinizde bulunan kolay malzemelerle (örneğin sadece yumurta ve domatesle; peynir ve yumurta ile de) yapabilirsiniz.
Fındıklı Kek
Fındıklı Kek? Fındıklı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma Tozu
1 paket vanilya
2 2,5 su bardağı un
Sadece kenarına
Fındık
Hazırlanışı:
Şeker ve yumurtayı iyice çırpın içine diğer malzemeleri koyun.
Un ve kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin.
Fırın kalıbına margarin sürün bol fındık dökün.
Daha sonra malzemeyi boşaltın.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 40 dk pişirin.
Beşamel Soslu Mantar Çorbası
Beşamel Soslu Mantar Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 adet soğan
2 diş sarımsak
Yarım yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket bulyon
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
2 avuç dolusu ince kıyılmış mantar
1 litre su
Hazırlanışı:
Soğan sarımsak, tuz, tereyağ ve sıvı yağ İle rengi solana kadar kavrulur.
2 yemek kaşığı unu ekleyerek biraz daha kavuralım.
Ardından bir su bardağı süt ile suyu ilave edelim.
İsteğe göre bulyon kullanabilirsiniz İnce ince kıydığımız mantarları bol suda yıkayıp süzerek çorbamızın içine atalım.
Piştikten sonra blender dan geçirelim.
Dilerseniz bütün malzemeleri çok ince doğrayarakta tane şeklinde bırakabilirsiniz.
Karabiber ve pul biber çok yakışır fakat evde küçük çocuğu olanlar kullanmayabilirler.
Paşa Muhallebisi
Paşa muhallebisi, ferahlatıcı ve lezzetli bir sütlü tatlı tarifi.
Porsiyon: 7 porsiyon
Malzemeler:
125 gram tereyağı
4 yemek kaşığı un
20 gram damla sakızı
Bir buçuk su bardağı toz şeker
4 su bardağı süt
SERVİS İÇİN
Dondurma
çikolata sos ve tarçın (arzuya göre)
Hazırlanışı:
Un ve yağı kavurun. 4 su bardağı süt ilave edin. Sürekli karıştırarak, dövülmüş damla sakızı ve şekeri ekleyin.
İyice koyulaşana dek pişirin. Daha sonra 15-20 dakika çırpın. Dilerseniz dondurma, çikolata sos ve tarçınla servis yapın.
Teremyağlı Çılbır
Teremyağlı Çılbır? Teremyağlı Çılbır Tarifi'nin ve.
Kategori: Yumurta Yemekleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
2 yemek kaşığı teremyağ
4 adet yumurta
1 kase yoğurt
Yarım çay kaşığı kırmızı biber tuz
Hazırlanışı:
Tavanıza teremyağı katalım eriyince üzerine yumurtalarımızı kıralım.
Biraz pişirelim sarıları tam pişmesin tuz katıp ocaktan alıp servis tabağına alınır.
Üzerine yoğurt dökülür kırmızı biber ekilip servis yapılır.
Air Fryer'da Lazanya
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Air Fryer'da Lazanya Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: İtalyan Mutfağı Yemekleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
9 adet lazanya yaprağı
500 gram kıyma&nbsp
1 soğan&nbsp
2 diş sarımsak&nbsp
400 gram domates p&uuml;resi
200 gram ricotta peyniri&nbsp
200 gram mozzarella peyniri&nbsp
1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Zeytinyağı
Hazırlanışı:
1. Bir tavada zeytinyağını ısıtın.
2. Soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun.
3. Kıymayı ekleyin ve tamamen pişene kadar soteleyin.
4. Domates p&uuml;resini, fesleğeni, tuzu ve karabiberi ekleyip kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.
5. Pişen kıymalı karışıma ricotta peynirini ekleyip karıştırın.
6. İsterseniz bir miktar mozzarella peynirini de ekleyebilirsiniz.
7. Air fryer&rsquo;ı 180 dereceye &ouml;nceden ısıtın.
8. Air fryer sepetinin tabanına bir miktar kıymalı sos koyun.
9. &Uuml;zerine bir lazanya yaprağı yerleştirin.
10. Ardından kıymalı karışım, mozzarella peyniri ve tekrar lazanya yaprağı ekleyin.
11. Bu katmanı &uuml;&ccedil; kez tekrarlayın.
12. En &uuml;st kata mozzarella peynirini serpiştirin.
13. Lazanyayı air fryer&rsquo;a yerleştirin ve 20-25 dakika kadar pişirin.
14. Peynirler eriyip hafif&ccedil;e kızarana kadar bekleyin.
15. Air fryer&#39;da lazanya servise hazır.
16. Lazanyayı 5-10 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyip servis yapın.
Teremyağlı Susamlı Gevrek Kurabiye
Teremyağlı Susamlı Gevrek Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
300 gr teremyağ
500 gr un
3 yumurta
10 gr tuz
10 gr şeker
2 su bardağı susam
3 yumurta akı
1 çorba kaşığı pekmez
Hazırlanışı:
Yumurta ve teremyağ yoğrulur.
Diğer malzemelerde eklenip tekrar yoğrulur
Bir kasede yumurta akı pekmez karıştırılır.Kurabiyeler yuvarlanır.
Önce yumurtaya sonra susama bulanır.
180 derecede 20 dakika kontrollü bir şekilde pişirilir.
Pamuk Poğaça
Pamuk Poğaça? Pamuk Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
5 çorba kaşığı toz şeker (silme)
1 su bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı tuz
1 paket kuru maya (instant maya) 10 g
Aldığı kadar un
Beyaz peynir
2 çay kaşığı pul biber (ben biraz renk katsın diye ekledim)
Maydanoz ’da ekleyebilirsiniz isteğe göre
1 adet yumurta sarısı
Çöreotu
Hazırlanışı:
Merhaba, sizinle muhteşem pamuk poğaça tarifini paylaşmak istiyorum.
Hem yumuşak hem tadı enfestir.
Öncelikle büyük bir kaba sütü, suyu, şekeri ve tuzu ilave edip karıştırmaya başlayın.
Ondan sonra ünü ekleyin ve yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamurun üzerini kapatın ve yarım saat ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp masa üzerinde açıp bir ucuna hazırladığınız içi koyun ve kapatın diğer ucunu bıçakla uzunlamasına kesin.
Peynir olan yerin kendinize doğru itiniz ay şeklinde kağıt serilmiş tepsiye dizin. Ben yarısını ay şeklinde yaptım diğer yarısını yuvarlak şeklinde
Üzerine yumurta sarısı sürüp çöreotu serpip 180 º C ‘ de ısıtılmış fırına verin.
Yoğurtlu Kırmızı Lahana Yatağında Bulgur Köftesi
Yoğurtlu Kırmızı Lahana Yatağında Bulgur Köftesi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tarifler
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 su bardağı köftelik bulgur
3 yemek kaşığı irmik
1 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yarım kırmızı lahana
1 diş sarımsak
6 yemek kaşığı süzme yoğurt
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Hazırlanışı:
Öncelikle köftelik bulguru bir kaba alalım. Üzerine irmik ve sıcak su ekleyip, 5 dakika bekletelim.
Şişen bulgurları şöyle bir karıştırdıktan sonra, yumurta, un, tuz ve karabiber ekleyip güzelce yoğuralım.
Hazırladığımız harçtan küçük parçalar koparıp, elimizde yuvarlayarak şekillendirelim.
Bulgur köftelerini, kaynayan suda 10 dakika kadar haşlayalım.
Diğer yandan kırmızı lahanayı ince ince rendeleyip, sıvı yağda rengi dönene kadar kavuralım.
Soğuduktan sonra, süzme yoğurt, tuz ve sarımsakla beraber karıştıralım.
Tabağın tabanına yoğurtlu lahanayı alıp, üzerine bulgur köftelerimizi yerleştirelim. Biraz toz biberli zeytin yağı gezdirip, maydanoz da serpiştirebilirsiniz! *
Tam kıvamında, çok lezzetli bulgur köftesi artık servise hazır, herkese!
Sultan Tatlısı
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Sultan Tatlısı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Şerbetli Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
14 dilim (1 paket) tost ekmeği
50 gr tereyağı
1 litre süt
1 paket vanilya
1 su bardağı toz şeker
7 yemek kaşığı irmik
2~3 parça damla sakızı
2 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu
Hazırlanışı:
1. Ekmeklerin kenarlarını kesip mutfak robotuna alın ve un haline getirin.
2. Tereyağını eritin ve ufalanmış ekmeklere karıştırın.
3. Kelepçeli kek kalıbının tabanına ekmeği elinizle iyice bastırarak yerleştirin.
4. Süt, irmik, vanilya, şeker ve dövülmüş damla sakızını tencerede karıştırın ve ocağa yerleştirin.
5. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin.
6. Karışımı kalıptaki ekmek tabanının üzerine dökün ve 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.
7. Fırından çıkartarak soğumaya bırakın.
8. Su, şeker ve limon suyunu tencerede kaynatın.
9. Sıcak şerbeti soğuk tatlının üzerine dökün.
10. Dilimleyerek üzerini süsleyin ve servis yapın.
Tatlı Krizine Sağlıklı Hurma Topları
Tatlı Krizine Sağlıklı Hurma Topları? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 kase dolusu hurma
1 paket petibör bisküvi
1 yemek kaşığı kakao
3 kaşık hindistan cevizi
1 çay bardağı ceviz yada fındık içi
Hazırlanışı:
Hurmaları bir kaç saat suda bekletiyoruz yumuşayana kadar.
Çekirdeklerini çıkartıp robotta bisküvi ceviz ve kakaoyla birlikte çekiyoruz.
Bir kaba alıp hindistan cevizini de ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
Küçük top şekli verip hindistan cevizi yada kakao ya bulayıp 1-2 saat dolapta beklettikten sonra afiyetle yiyoruz
Ayvalı Muffin
Her lokmada taze ayva lezzeti.
Porsiyon: 6 porsiyon
Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı ayçiçek yağı
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı kıyılmış ceviz
Bir tutam tarçın ve zencefil
1 adet ayva
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt
1-2 damla farklı renkte gıda boyası
Hazırlanışı:
Yumurta ile toz şekeri iyice çırpın. Ayçiçek yağı ilave edip karıştırın. Ayrı bir yerde un, kabartma tozu, vanilya, ceviz, tarçın ve zencefili eleyip, karıştırın. İçine rendelenmiş ayvayı ekleyin.
Daha sonra bu karışımı yumurtalı karışıma ilave edin. Yağlanmış muffin kalıplarına pay edip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin.
Krem şantiyi sütle çırpın. İkiye ayırıp, gıda boyaları ile renklendirin. Sıkma torbasına alıp, pişen muffinlerin üzerine sıkın. Dilediğiniz şekilde süsleyip servis yapın.
Sebzeli Yemeğim (Patates Kabak Havuç)
Sebzeli Yemeğim (Patates Kabak Havuç)? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
4 patates
4 havuç
5, 6 küçük kabak
1 yemek kaşığı salça
2 adet soğan
Biraz sıvı yağ
Tuz
Çay kaşığı karabiber
Bir tutam kimyon
2 adet domates
4 diş sarımsak
Hazırlanışı:
Öncelikle kızartma yapar gibi hepsini doğuruyoruz.
Sonra hepsini azar azar kızartıyoruz sadece hafif pişmesi yeterli.
Daha sonra başka bir yerde soğanları halka halka doğrayın hafif pembeleşince salçamızı koyuyoruz ve domatesimizi de ekliyoruz.
Baharatlarımızı ekliyoruz en son sarımsakları ekliyoruz.
Daha sonra yaptığımız malzemeleri bir borcama alıp karıştırıyoruz üzerine yaptığımız soğanlı sosu döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 170° fırında pişene kadar pişiriyoruz. şimdiden.
Mahlepli Grissini
Sabahları atıştırmalık, beş çaylarında gevrek gevrek yemelik, eşle dostla yapılan sohbetleri şenlendirmelik mis kokulu mahlepli grissini tarifi.
Kategori: Kurabiye
Porsiyon: 35
Malzemeler:
300 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
3 su bardağı un
1 adet yumurta sarısı
1 paket kabartma tozu
2 çay kaşığı tuz
1,5 çay kaşığı mahlep
1 adet yumurta akı
100 gram susam
Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki tereyağını derin bir kaba alın. Üzerine yoğurt, sıvı yağ ve yumurta sarısını ekleyerek, ellerinizle hafif hafif karıştırmaya başlayın.
Üzerine unu, kabartma tozu, mahlep ve tuzu bir elek yardımıyla eleyin. Yoğurmaya başlayın. Ununuz yetersiz kalırsa ekleme yapın.
Kıvam alan hamurunuzu dolapta yaklaşık 20 dakika kadar bekletin.
Beklettiğiniz hamuru dolaptan alın. Minik bezeler halinde ayırın. Elinizle uzun, ince şeritler haline getirin. Dilediğiniz büyüklükte kesin.
Kestiğiniz bu parçaları pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine alın. Üzerine ayırdığınız yumurta akını sürün ve susam serpin.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarıp afiyetle tüketin.