mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tavuklu Çökertme Kebabı
Tavuklu Çökertme Kebabı? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 paket tavuk göğsü
2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak (Dilimleyin)
1 tatlı kaşığı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı kekik
1 küçük boy soğan (İsteğe bağlı)
1 adet yumurta
1 adet maden suyu
5 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tuz
7-8 yemek kaşığı süzme yoğurt
Hazırlanışı:
Öncelikle tarifimize tavuk göğsümüzden başlıyoruz.
Tavukları julyen bir şekilde doğruyoruz. Çok fazla uzun olmasın ve kalın da olmasın. Derin bir kabın içerisine alıyoruz.
Üzerine süt, zeytinyağı, sarımsak ve baharatları ekleyip biraz karıştırıp buzdolabında en az 2 saat bekletiyoruz.
O sırada patateslerimizin kabuklarını soyup çok ince kibrit şeklinde doğruyoruz. (isterseniz rende olabilir ama çabuk yanıyor)
Sularını bir peçete yardımı ile alıp kızgın yağda kızartıyoruz.
Ayrı bi derin kabın içerisine yumurta ve sodayı alıp iyice çırpıyoruz.
İçerisine karbonat, un ve tuzu ilave edip pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz.
Buzdolabından çıkardığımız tavuklarımızı direkt hazırladığımız sosun içerisine aktarıp iyice kızmış tava da ve yağda 2-3 dakika kızartıp alıyoruz.
Diğer derin bir kapta yoğurdumuzu eziyoruz. Sarımsakları rendeleyip içine ekliyoruz.
Bir servis tabağına altına patatesleri koyuyoruz.
Üzerine ezdiğimiz yoğurdu ekliyoruz, yayıyoruz. Ve en son tavuklarımızı üzerine güzel bir şekilde sıralıyoruz.
Az Malzemeli Ve İçi Akışkan Brownie
Az Malzemeli Ve İçi Akışkan Brownie? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 büyük boy yumurta
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı şeker
125 gram bitter çikolata
75 gram tereyağı
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı un
Bir tutam tuz
Hazırlanışı:
Çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin.
Yumurta ve şekeri 6-7 dakika mikserin yüksek devrinde çırpın.
Soğuyan çikolatayı yumurtalı karışıma ekleyin.
Unu ve tuzu eleyerek karışıma koyun.
200 derecede 20 dakika pişirin. *Dikdörtgen kalıpta yaptım ancak porsiyonluk da yapılabilir.
2 Kişilik Pankek (Tava Yağlama Derdi Yok)
2 Kişilik Pankek (Tava Yağlama Derdi Yok)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
3,5 yemek kaşığı un (tepeleme)
Hazırlanışı:
Çırpıcı kabına, yumurta ve şekeri koyup, güzelce mikserle çırpalım.
Daha sonra diğer malzemeleri de ekleyip, tekrar pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edelim.
Tavamızı ocağa alalım. Orta ateşte ısıttığımız tavamıza; ister kaşıkla, isterseniz de benim de kullandığım gibi, çırpıcı kabıyla harcımızı dökelim.
Pankekin üstü göz göz olunca, spatula yardımıyla çevirelim.
Bütün pankeklerimizi, harcımız bitene kadar bu şekilde pişirelim.
Yoğurtlu Arpa Şehriye Salatası
Yoğurtlu Arpa Şehriye Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
Yarım paket arpa şehriye
2 tane közlenmiş kapya biber
6 tane salatalık turşusu
3 yemek kaşığı mısır
Yarım demet dereotu
4-5 dal maydanoz
4-5 dal yeşil soğan
Yoğurt
Mayonez
Sıvı yağ
Tuz
Hazırlanışı:
Arpa şehriyeyi sıvı yağ da kavuralım.
Bir miktar tuz atalım,çok değil. Turşu mayonez dengeliyor tuzunu.
Suyunu çekip pişmeye bırakalım tıpkı pilav gibi.
Pişince karıştırıp geniş bir kaseye alalım.
İçine ince ince doğradığımız yeşillikleri koyalım mısırı ekleyelim.
Ayrı bir kasede yoğurt ve mayonezi karıştıralım, mayonez kıvam vermek için çok koymayalım.
En son yoğurtla şehriyeyi buluşturalım.
Tavada Kestane
Tavada Kestane? Tavada Kestane Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Porsiyon: 2
Malzemeler:
İsteğe bağlı sayıda iri boy kestane
3 kaşık su
Hazırlanışı:
Kestaneler akşamdan bombeli bölümünden hafif yarık açılarak suya konur.
Ertesi gün tava iyice ısınınca kestaneler dizilir.
İlk başta yüksek ateşte 1-2 dk kadar kızartılır.
Daha sonra üzerine bir buçuk kaşık kadar su serpilir ve tavanın kapağı kapatılır.
2 dk da bu şekilde pişerler ters çevrilen kestanelere tekrar aynı oranda su eklenir kapak tekrar kapatılır.
Toplam pişme suresi kestanenin cinsine de bağlı tabi ama en fazla 10 dakika pişmezse aynı işlemler tekrarlanır, bi tane alarak tadına bakarsanız daha iyi sonuç alırsınız.
Mantı
Lezzetli tarifiyle sofralarınıza renk katacak mantı tarifi
Porsiyon: 4-6 porsiyon
Malzemeler:
HAMUR İÇİN
4 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
1 su bardağı + Çeyrek su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
İÇ HARCI İÇİN
200 gram yağsız kıyma
1 adet kıyılmış soğan
Birer tatlı kaşığı tuz ve karabiber
ÜZERİ İÇİN
1 çay bardağı ev yapımı domates sos
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
200 gram yoğurt
2 diş sarımsak
Yarım tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı sumak
Yeteri kadar tuz
Hazırlanışı:
İç harcı için tüm malzemeyi iyice karıştırıp kenara alın.
Hamur için tüm hamur malzemesini yoğurup orta sertlikte bir hamur elde edin. İki bezeye ayırıp elinizde yuvarlayın. Üzerini örtüp oda ısısında 15 dakika dinlendirin. Bir adet bezeyi unlu tezgaha alıp ve sık sık unlayarak merdane yardımıyla yuvarlak ve yufkadan daha kalın olacak şekilde açın. Daha sonra 2X2 cm'lik kareler halinde kesin. Kalan bezeye de aynı işlemi uygulayın. Üzerlerine hafif un serpip kenara alın.
Bir adet kare hamurun ortasına harçtan koyun. Hamurun karşılıklı iki ucu birleştirin. Açılmaması için diğer kenarları üst üste getirip bastırarak birleştirin. Kalan hamur parçaları ve harcı da aynı şekilde hazırlayın. Kaynar tuzlu suda 5-8 dakika haşlayın. Süzgeç yardımıyla servis tabağına alın.
Üzeri için domates sosu tavaya alın. Üzerine tereyağı ve toz biber ilave edin. Kaynayana kadar pişirin. Yoğurda dövülmüş sarımsak ve tuz katıp karıştırın. Mantının üzerine yoğurdu, sonra da domatesli sosu gezdirin. Nane ve sumak serpin. Sıcak olarak servis yapın.
Karışık Kış Salatası
Karışık Kış Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 adet rendelenmiş havuç
1 adet turp (Kabuğu soyulup rendelenecek )
Yarım küçük mor lahana (Ya rondadan geçirim yada rendeleyelim )
1 adet kapya biber (Rondadan geçirilecek )
2 adet taze soğan (Küçük doğranacak )
2 adet taze sarımsak (Küçük doğranacak )
1 küçük marul (Küçük doğranacak )
1 tutam maydanoz, dereotu, taze nane (Küçük doğranacak )
Yarım limonun suyu
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı su
1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Bütün doğranmış malzemeleri toplayalım karıştıralım.
Sos malzemeleri küçük bir kavanozda çalkayalım. Salatanın üzerine gezdirerek dökelim Servis tabaklarına alalım.
Şekersiz İrmik Tatlısı
Şekersiz İrmik Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1.5 su bardağı süt
Yarım su bardağı portakal suyu
Portakal rendesi
4 yemek kaşığı irmik
2 tatlı k. bal
1 çay k. tereyağ
Hazırlanışı:
Bal ve tereyağ hariç diğer malzemeleri ocakta çırpıcı yardımı ile karıştırarak pişirelim.
Muhallebi kıvamını alınca tereyağını ekleyelim. Tereyağ eriyince ocaktan alalım.
Muhallebimiz biraz soğuduktan sonra balı ekleyip iyice karıştıralım.
Minik kaselere koyup servis edelim. Yada benim yaptığım gibi kaselerden ters çevirip üzerini rendelenmiş bitter çikolata ile süsleyelim.
Tereyağlı Bisküvi
20Dk Hazırlama Ve 12Dk Pişirme Süresiyle Toplam 32 Dakikada Tereyağlı Bisküvi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 10
Malzemeler:
300 Gr eritilmiş tereyağı
2 çay bardağı pudra şekeri
2 yumurtanın sarısı
4 su bardağı + 2 yemek kaşığı un&nbsp
Hazırlanışı:
1. Tereyağını eritelim biraz erisin yeterli.
2. Uygun bir kaba erittiğimiz tereyağını alalım ılındıktan sonra pudra şekerini ve yumurtayı koyup karıştıralım ve unu kontrollü bir şekilde ekleyip yoğuralım.
3. Hamur kıvam aldıktan sonra hafif unladığımız tezgahta merdane yardımıyla 3-4 mm kalınlığında açalım.
4. Değişik şekillerde kurabiye kalıpları kesip hafif yağladığımız veya yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim.
6. Fırından çıkardığınız kurabiyeleri soğuduktan sonra servis tabağına alabilirsiniz.
7. NOT Kullandığım su bardağı ölçüsü 200 mlÇay bardağı ölçüsü 125 ml200 Gr tereyağı 100 Gr margarin kullanabilirsiniz.
8. Ben hamuru ikiye bölüp yarısına çikolata parçaları yarısına 1 su bardağı çekilmiş fındık ekledim bu şekilde de sade de yapabilirsiniz tercih sizin.
Elmalı Kıtırlı Pasta
Elmalı Kıtırlı Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
300 gram un
1 çay kaşığı kabartma tozu
80 gram şeker
150 gram tereyağı
1 kg elma
1 limon suyu
500 ml portakal suyu
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket vanilya
2 paket vanilyalı puding
Hazırlanışı:
Elmalarımızı yıkayıp soyuyoruz, küçük küçük doğrayıp, uygun bir tencereye alıyoruz. Portakal suyu limon suyu şeker vanilya tarçın vanilyalı pudingi ayrı bir kaba alıp çırpma teli ile karıştırıyoruz.
Elmamızı ocağa alıyoruz, hazırlamış olduğumuz portakal suyu karışımını elmamıza ekleyip, kaynayıp koyulaşana kadar karıştırıyoruz kaynadıktan sonra kenara alıyoruz.
Hamuru için; yoğurma kabına tereyağı ve diğer malzemeleri alıp yoğuruyoruz. Kurabiye hamuru kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
Hamurumuzu kalıbımızın içine alıp, elimizle güzelce kalıbın heryerini kapatacak şekilde yayıyoruz daha sonra elmalı karışımı kalıbımızın içine döküyoruz.
Üzerinin kıtırı için; tereyağı, un ve şekeri bir kabın içine alıp karıştırıyoruz. Daha sonra pastamızın üzerine serpiyoruz.
190 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Buzdolabında vaktiniz varsa bir gece dinlendirin yada en az 4-5 saat dinlendiriyoruz üzerine pudra şekeri serpip servis yapıyoruz deneyenlere.
Pratik Çikolatalı Kurabiye
İçi yumuşacık, dışı kıtır olan kurabiyeler hazırlamaya ne dersiniz? Pratik çikolatalı kurabiye tarifi için mutfağa alalım sizleri.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Porsiyon: 6
Malzemeler:
50 gram tuzsuz tereyağı
2 tepeleme yemek kaşığı esmer şeker
3 tepeleme yemek kaşığı toz şeker
1 adet yumurta
1 su bardağı un
1 çay kaşığı ucu karbonat
1 tutam tuz
60 gram bitter çikolata
40 gram sütlü çikolata
Hazırlanışı:
Tereyağını eritip kenara alın. Oda sıcaklığına gelen kadar bekletin.
Tereyağ, esmer şeker ve toz şekeri çırpma kabına alıp elinizle hafif çırpın.
Yumurtayı da ekleyip çırpmaya devam edin. Homojen bir hal alsın yeter.
Un, karbonat ve tuzu da ilave edip spatulayla karıştırın. Cıvık bir hamur olacak, korkmayın.
Son olarak çikolataları ekleyin ve karıştırın.
Dondurma kaşığı yardımıyla porsiyonlayın.
Pişirme kağıdına yerleştirirken aralıklı yerleştirmeye dikkat edin, pişerken yayılacaklar.
180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10-12 dakika pişirin.
Fırından çıktığında 5 dakika soğumasını bekleyin.
Üç Renkli Brokoli Salatası
Brokoli, Havuç ve tel şehriyenin kat kat birleşip tek olduğu lezzet: Üç renkli brokoli salatası tarifi karşınızda. Onu çok seveceksiniz.
Kategori: Salata
Porsiyon: 6
Malzemeler:
2 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı mayonez
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı tel şehriye
2 su bardağı su
4 yemek kaşığı zeytinyağı
3 adet havuç
1 adet orta boy brokoli
2 yemek kaşığı konserve mısır
1/2 demet maydanoz
Hazırlanışı:
Yoğurt, sarımsak, mayonez ve tuzu bir kaba aktarıp karıştırın.
Tel şehriyeyi tencereye alıp üzerine su koyun ve haşlayın.
Havuçları rendeleyin. Tavaya zeytinyağı döküp havuçları kavurun. Brokoliyi haşlayın. Brokoliyi bir kaba alıp üzerine tuz koyup ezin. Ezdiğiniz brokolinin üzerine yoğurt koyup karıştırın. Kavurup soğuttuğunuz havucun üzerine de yoğurt koyup karıştırın.
Haşlanan tel şehriyeyi süzün ve bir kaba alın. Üzerine konserve mısır, yoğurt ve kıyılmış maydanoz ekleyip karıştırın.
Servis edeceğiniz tepsiyi streç film ile kaplayın. Üzerine hazırladığınız brokoli, havuç ve tel şehriye karışımlarını sırasıyla ekleyin. Üzerini de streç film ile kapatıp 1 saat buzdolabında bekletin. Üzerine dereotu ve domates koyup dilimleyerek servis edin.
Yanardağ Boranisi
25Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Yanardağ Boranisi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Sebze Yemekleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
1 kg bal kabağı
300 g kıyma
2 baş kuru soğan
3 yemek kaşığı tereyağı
1 kase yoğurt (Süzme olabilir)
5 diş sarımsak
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
1. Bal kabağının kabuklarını soyup 1���er santimlik küpler halinde doğrayın ve yıkayıp süzün.
2. Derin bir tencereye 6 su bardağı su ve tuz ekleyip ocağa alın.
3. Kaynayan suya bal kabaklarını atıp yumuşayana kadar pişirin.
4. Pişen kabakları süzgece alıp süzün.
5. Tereyağını bir tavada eritin ve yemeklik doğradığınız soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
6. Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin.
7. Tuz ve karabiber ile tatlandırıp ocaktan alın.
8. Yoğurdu dövülmüş sarımsakla karıştırın.
9. Süzülen kabakları servis tabağına yerleştirin.
10. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökün ve kavrulmuş kıymayı yoğurdun üstüne yayın.
11. Tereyağını bir tavada eritin ve içine pul biberi atıp biraz yakın.
12. Yanan pul biberi kıymanın üzerine dökün ve karabiber serperek servis yapın.
Kara Lahana Sarması
Kara Lahana Sarması? Kara Lahana Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 demet kara lahana
2 su bardağı pirinç
Yarım su bardağı sıvı yağ
4 adet soğan
1 tatlı kaşığı salça
Yarım demet maydanoz
Kırmızı pul biber, tuz, nane, karabiber
Hazırlanışı:
Kara lahanayı kaynayan suya atıp yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz.
Lahanaları soğumaya bırakıp iç harcı hazırlıyoruz.
İlk önce tencereye sıvı yağı, küp küp doğradığımız soğanı koyuyoruz.
Soğanlar pembeleşince yıkadığımız pirinçleri ilave edip karıştırıyoruz.
Üzerine ince kıydığımız maydanoz tuz ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
Kısık ateşte biraz kavuruyoruz.
Lahanalara pirinçli harçtan koyup ince ince sarıyoruz.
Tencereye dizip üzerine çıkacak kadar su koyuyoruz.
Üzerine tuz ve biraz sıvı yağ ekleyip ocağa koyuyoruz.
Kaynayınca ocağın altını kısıp sarmalar suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz.
Sıcak ya da soğuk servis edebilirsiniz.
Tam Kıvamında Anne Sütlacı
Tam Kıvamında Anne Sütlacı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 13
Malzemeler:
1 çay bardağı şeker
1 litre süt
1 çay bardağı pirinç
1 su bardağı su
Hazırlanışı:
Bir su bardağı suyla pirincimizi iyice pişiriyoruz. Bir litre süt ekliyoruz.
Pişen pirinç ile sütümüzü 20 dk kaynatıyoruz.
1 çay bardağı şeker ekliyoruz. Şekerden sonra 20 dk daha kaynatıyoruz.
Sıcak sıcak kaselere doldurup oda sıcaklığına geldikten sonra üstünü kurumaması için streç film ile kapatıyoruz. Buz dolabına koyuyoruz Artık servise hazır
Çilekli Raw Cheesecake
Çilekli raw cheesecake tarifi ile görünümü şık, tadı enfes bir tatlı hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizi. Ellerinize sağlık.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Porsiyon: 8
Malzemeler:
2 su bardağı yulaf
14-15 adet fındık
1 adet orta boy muz
400 gram labne
10 adet çilek
1-2 yemek kaşığı bal
Hazırlanışı:
Alt taban için yulaf ve fındığı iyice çekiyoruz. Muzu çatalla ezip diğer malzemelerle karıştırıyoruz.
Yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba seriyoruz. (Ben 19 cm lik kalıp kullandım). Dolaba kaldırıyoruz.
Cheesecake için muz ve çileği püre haline getiriyoruz. Labneyle iyice karıştırıyoruz. Damak tadımıza göre bal ekliyoruz.Üç dört adet çileği iri iri doğruyoruz.
Harca ekleyip spatulayla karıştırıyoruz. Dolaptaki tabana ekleyip buzluğa kaldırıyoruz. 3-4 saat sonra dilimleyip tüketiyoruz.
Tarif Sorduran El Açması Patatesli Börek
Tarif Sorduran El Açması Patatesli Börek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı ılık su
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2 tatlı kaşığı toz maya
1 yumurta (Akı içine sarısı üstüne)
1/2 (yarım) tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
5-6 adet patates
1 kuru soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
Yumurta sarısı
Susam,çörekotu
Hazırlanışı:
Ilık su ve ılık sütü yoğurma kabına alın.
Üzerine maya ve şekeri ekleyin. 2-3 dakika mayanın hareketlenmesini bekleyin.
Sıvıyağı, yoğurdu, yumurta akını ekleyip karıştırın.
Tuzu ve unu azar azar ilave edip yumuşak bir hamur yapın.
Üzerini kapatıp ılık ortamda mayalamaya bırakın. 30-40 dakika yeterli olur.
Bu arada patatesleri haşlayıp ezin.
Bir soğanı küçük küçük doğrayın sıvı yağda sararana kadar kavurun.
Üzerine biber salçasını ekleyip biraz daha kavurun.
Patatesi ekleyip tuzunu ayarlayın.
Yağları bir tavada eritip ılıtın.
Mayalanan hamurdan avuç içi büyüklüğünde bezeler yapın. Un serperek yufka inceliğinde açın.
Yağdan hamurun üzerine döküp fırça ile yayın.
Ortadan kesip patatesli içten koyup sarın. yağlanmış tepsiye kol böreği şeklinde dizin.
Tepsiniz yuvarlaksa dolama denilen şekilde de yapabilirsiniz.
Tepsiyi doldurup üzerine yağ kalmışsa dökün.
Yumurta sarısı da sürüp susam çörek otu serpebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirin. Dışı çıtır içi yumuşak böreğiniz hazır.
Pastane Açması Bu Tarif Kaçmaz Yumuşacık
Pastane Açması Bu Tarif Kaçmaz Yumuşacık? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
2 su bardağı süt ( Ilık )
1 su bardağı su ( Ilık )
3 yemek kaşığı şeker
1 paket kuru maya
2 adet yumurta (Akı içine sarısı üzerine)
1 su bardağı sıvı yağ
1,5 tatlı kaşığı tuz
8, 5-9 su bardağı un
100 gr tereyağı veya margarin
2 adet yumurta sarısı
Susam
Çörek otu
Hazırlanışı:
Ilık sütü ve suyu yoğurma kabına alın üzerine kuru maya ve şekeri ekleyip karıştırın biraz bekletin.
Diğer malzemeleri de ekleyip unu eleyerek azar azar ilave edip yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurun üzerini örtüp 1 saat mayalanmaya bırakın. Havalar sıcak olduğundan yarım saat te mayalama yapabilirsiniz.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
Hamurdan bir tane alıp üzerine yumuşamış tereyağı sürüp tezgahın üzerinde ellerinizle açabildiğiniz kadar açın.
Yuvarlayıp rulo şeklinde sarın kenarda bekletin.
Sonra hepsini bitirince ilk sardığınızdan başlayıp elinize alıp uzatın sonra ikiye katlayıp iki uçtan burgu gibi elinizle yuvarlayın.
İki ucu birleştirip yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpin.
180 derece fırında 25 dakika kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarıp üzerine temiz bir örtü örtüp biraz dinlendikten sonra servis yapın.
Ton Balıklı Zeytin Salatası
Pratik oluşu ile oldukça doyurucu, renkli ve çok lezzetli bir salata tarifi.
Kategori: Ton Balıklı Tarifler
Porsiyon: 4 Kişilik
Malzemeler:
1 kutu konserve ton balığı
1/2 su bardağı yeşil zeytin dilimi
1/2 su bardağı siyah zeytin dilimi
2 yemek kaşığı dövülmüş ceviz içi
1/2 su bardağı konserve mısır
1 adet közlenmiş kırmızı biber
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
2 sap taze soğan
1/2 limon suyu
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı balzamik sirke
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Kırmızı pul biber
Sumak
Tuz
Hazırlanışı:
Ton balıklı zeytin salatası yapımı için; öncelikle bir kap içine yarım su bardağı yeşil zeytin dilimi ve yarım su bardağı siyah zeytin dilimi koyun. Zeytinleri ister hazır dilimlenmiş olarak kullanabilir isterseniz zeytinlerin çekirdeklerini çıkartıp, kendiniz de dilimleyebilirsiniz.
Daha sonra kaba yarım demet ince ince doğranmış maydanoz, yarım demet ince ince doğranmış dereotu ve 2 sap ince ince doğranmış taze soğan ekleyin.
Ardından 2-3 yemek kaşığı dövülmüş ceviz içi ve yarım su bardağı konserve mısır koyun.
1 adet küçük küpler şeklinde doğranmış kırmızı kapya biber de ekleyin. 1 büyük kutu konserve ton balığını açıp, yağını süzüp, malzemelerin üzerine koyun.
Son olarak malzemelerin üzerine damak tadınıza göre tuz, kırmızı pul biber, sumak, 1 yemek kaşığı balzamik sirke, 1 yemek kaşığı nar ekşisi, yarım limon suyu ve 4 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
Hazırladığınız ton balıklı zeytin salatasını servis tabağına koyup, servis edebilirsiniz.
Dereotulu Lavaş
Dereotulu Lavaş? Dereotulu Lavaş Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
5 su bardagı un
2 bardak su
Yarım demet dereotu
Tuz
Hazırlanışı:
Unu geniş bor kaba koyalım ve havuz açalım. İçerisine tuz su ve kıyılan dereotunu koyup kulak memesi kıvamında hamur elde edelim.
Ceviz büyüklüğünde parçalar kesip merdane yardımıyla tabak boyutunda yufkalar yapıp sac veya tavada pişirelim.
Brownie Muffin
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Brownie Muffin Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 8
Malzemeler:
100 gr tereyağı
4 yumurta
¾ su bardağı toz şeker
200 gr bitter çikolata
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu
Hazırlanışı:
1. Tereyağını eritin.
2. Ocaktan alıp üzerine bitter çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırın.
3. Soğuduktan sonra şekeri ekleyip mikser yardımıyla çırpın.
4. Üzerine yumurtaları teker teker ekleyip çırpmaya devam edin.
5. Son olarak elediğiniz un, kabartma tozu ve kakaoyu ekleyip çırpın.
6. Muffin kalıplarına karışımı aktarın.
7. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
8. Ilınınca servis yapın.
Soğanlı Pirinç Pilavı
Soğanlı Pirinç Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
2 su bardağı baldo pirinç
1 büyük beyaz soğan
1 tatlı kaşığı tereyağ
1/2 (yarım) çay bardağı ayçicek yağ
Tavuk suyu yada tavuk bulyon
Sıcak su
Karabiber
Tuz
Hazırlanışı:
Ön hazırlık; Pirinçleri 2 tatlı kaşığı tuz ile kaynar suda yarım saat bekletip bol su ile yıkayıp süzüyoruz.
Soğanımızı küçük küçük doğruyoruz. Tereyağ ve ayçiçek yağı tencereye koyup kızdırıyoruz.
Orta ateşte kuru soğanları renkleri dönene kadar kavuruyoruz.
Yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri soğanların üzerine ekleyip kavuruyoruz.
Pirinçler kavrulduktan sonra tuz ve yarım çay kaşığı karabiber ekliyoruz.
Varsa 2 su bardağı tavuk suyu ve 1 bardak sıcak su ekliyoruz.
Tavuk suyu yoksa 1 adet tavuk bulyon ve 3 bardak sıcak su ekliyoruz.
Kaynamaya başlayınca altını kısıyoruz.
Pirinçler suyunu çekince altını kapatıp tencerenin ağzına havlu peçete yada temiz bir bez örtüp tencereyi sıcak kalması için bir örtü ile sarıp 15 dk dinlendirin.
Pilavı karıştırdıktan sonra servis yapabilirsiniz.
Çıtır Çıtır Lokma Tatlısı
Çıtır Çıtır Lokma Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 paket maya (8 gr)
3 küp şeker
Bir fiske tuz
250 ml ılık su
2 su bardağı un
Sıvı yağ
2 su bardağı kadar şerbeti için 2 su bardağı şeker bir buçuk su bardağı su 1 tatlı kaşığı limon suyu
Hazırlanışı:
İlk önce şerbet için şeker ve suyu bir tencereye alalım kaynatalım.
Daha sonra limon suyunu ekleyelim 5 dakika daha kaynadıktan sonra soğumaya bırakalım.
Oda ısısında soğuduktan sonra buzdolabına koyalım iyice soğuması lazım.
Daha sonra hamuru için bütün malzemeleri mikserle çırpalım.
Daha sonra üstünü kapatıp 15 dakika dinlendirin.
Daha sonra tencerenin sıvı yağı alıp ısıtalım.
Daha sonra elimize hamura batırıp çay kaşığı yardımıyla küçük küçük kesip sıcak yağın içine atalım Siz böyle yapamazsanız krema torbasıyla da olabilir.
Daha sonra hepsini kızartalım kızarttıktan sonra peçete serilmiş bir tabağa alalım
Bütün hamur bittikten sonra şerbete atıp biraz karıştırıp şerbetten çıkaralım.
Daha sonra kalan şerbeti üzerine biraz gezdirebilrisinizz fazla şerbetle beklemesin çıtır çıtır olmaz Hemen koyup hemen çıkartmanız lazım deneyeceklere şimdiden