mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Patlıcan Musakka
Patlıcan Musakka? Patlıcan Musakka Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
4 adet orta boy patlıcan
1 adet orta boy kuru soğan
3 adet orta boy çarliston biber
2 adet orta boy kırmızı biber
3 diş sarımsak
300 gram az yağlı kıyma
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
1/4 (çeyrek) çay kaşığı kimyon
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı sıcak su
Hazırlanışı:
Patlıcanların uç kısımlarını aldıktan sonra kabuklarını alacalı şekilde soyun.
Halka halka ya da iri parçalar halinde kestiğiniz patlıcanları, acısının çıkması için bol tuzlu suda bekletin.
Kuru soğan ve sarımsakları küçük parçalar halinde yemeklik doğrayın.
Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız çarliston ve kırmızı biberleri iri parçalar halinde doğrayın.
Sonra tavada yağı koyup doğradığımız soğan ve sarımsakları kavurup, kırmızı biber ve yeşil biberleri koyuyoruz.
Onlaroda kavurduktan sonra kıymayı ilave edip biraz kavurduktan sonra tuz karabiber ve kimyonu ilave edip biraz karıştırıp ocaktan alıyoruz.
Patlıcanları kızartmak için ayçiçek yağını geniş tabanlı bir tavada kızdırın.
Acısının çıkması için tuzlu suda bekleyen patlıcanların suyunu süzdürün
Salata kurutucusu ya da kağıt havlu yardımıyla patlıcanları kuruladıktan sonra kızgın yağda arkalı önlü ters çevirerek kızartın.
Sonra patlıcanları tepsiye dizip üzerine yaptığımız iç harcı koyuyoruz.
Musakkanın sosu için sıcak su ve domates salçasını ayrı bir kapta karıştırıyoruz ve tepsiye döküyoruz.
En son 180 derecelik fırına koyuyoruz 20-25 dk kadar pişiriyoruz.
Patlıcanlı Arnavut Böreği
40Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 20 Dakikada Patlıcanlı Arnavut Böreği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 10
Malzemeler:
2 su bardağı su
Yarım &ccedil;ay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 &ccedil;ay kaşığı kuru maya
4.5 - 5 su bardağı un
4 adet patlıcan
1 adet soğan
Karabiber
Pul biber
Zeytinyağı
3 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
1. Derin bir karıştırma kabında su, sıvı yağ, tuz ve kuru mayayı karıştırın.
2. Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın.
3. Hamur ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurun.
4. &nbsp;Yoğurduğunuz hamurun &uuml;zerini &ouml;rt&uuml;p, oda sıcaklığında yaklaşık 1 saat kadar dinlendirin.
5. &nbsp;İ&ccedil; har&ccedil; i&ccedil;in soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
6. &nbsp;Kabuklarını soyup k&uuml;&ccedil;&uuml;k k&uuml;pler halinde doğradığınız patlıcanları derin yağda kızartın.
7. &nbsp;Kızarttığınız patlıcanları, kavurduğunuz soğanlarla birleştirin.
8. &Uuml;zerine tuz, karabiber ve baharatları ekleyin ve soğuması i&ccedil;in bir kenara alın.
9. &nbsp;Hazırladığınız hamuru iki eşit par&ccedil;aya ayırın.
10. Merdane kullanarak tepsi boyutunda bir hamur a&ccedil;ın.
11. Tepsinin kenarlarından hamuru dışarı sarkıtın.
12. &nbsp;İ&ccedil; harcı ortasına ekleyin ve eşit bir şekilde yayın.
13. Diğer par&ccedil;ayı da aynı şekilde a&ccedil;ın ve i&ccedil; harcın &uuml;zerine gelişig&uuml;zel yayın.
14. Altta kalan hamurun fazlalıklarını kıvırarak &uuml;stteki hamurla kapatın.
15. &Uuml;zerine bol miktarda yağ s&uuml;r&uuml;n.
16. &nbsp;&Ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin.
17. &nbsp;Fırından &ccedil;ıkan patlıcanlı Arnavut b&ouml;reğini dilimleyerek servis edin.
Kolay Sade Kek
Yemelere doyamayacağınız nefis mi nefis kolay sade kek tarifiyle karşınızdayız. Bu kek kabarmalara doyamayacak ve çay saatlerinize çok yakışacak.
Kategori: Tatlı Kek
Porsiyon: 12
Malzemeler:
4 adet yumurta
1,5 su bardağı süt
1,5 su bardağı sıvı yağ
1 şişe maden suyu (200 ml.)
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
1 su bardağı toz şeker
5 - 5,5 su bardağı un
Hazırlanışı:
Yumurtaları genişçe bir kabın içerisinde kırın ve üzerine toz şeker ilave edin. Kremamsı bir kıvam alana kadar güzelce çırpın.
Ardından süt, sıvı yağ, maden suyu, vanilyayı ilave ederek çırpmaya devam edin.
Kabartma tozunu ilave edin. Unu da azar azar ilave ederek çırpma işlemini sürdürün. Akışkan kıvamlı bir kek harcı elde edin.
Unlanmış ve yağlanmış kek kalıbına harcınızı aktarın. 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin.
Kekiniz pişince çıkarıp oda sıcaklığında soğutun. Soğuyunca dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun!
Kahvaltılık Kaşarlı Omlet
Kahvaltılık Kaşarlı Omlet? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 2
Malzemeler:
3 yumurta
Kaşar peynir
1 tatlı kaşığı tereyağı
Tuz (Peynirin tuz oranına göre)
Hazırlanışı:
Yumurtaları bir kabın içerisine kırıp tuz ilave edip çırpıyoruz.
Tavaya tereyağını alıp eritiyoruz. Çırptığımız yumurtaları üzerine döküyoruz.
Bu arada kaşarları dilimliyoruz veya rendeliyoruz.
Hafif pişmiş olan omletin yarısına kaşarları yerleştiriyoruz.
Diğer boş kalan kısmı, kaşarların üzerine kapatıyoruz.
Omlet D şeklini alıyor.
Kaşarlar arasında eriyecektir.
Ters çeviriyoruz.
Her iki tarafı da kızardıktan sonra ocaktan alıyoruz. Sıcak sıcak servis yapıyoruz.
Sade Ve Kakaolu Kek
Sade Ve Kakaolu Kek? Sade Ve Kakaolu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2. 5 su bardağı un
1 yemek kaşığı kakao
Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şeker iyice çırpılır.
Daha sonra süt ve yağ ilave edilir tekrar çırpılır.
Un, kabartma tozu ve vanilya elenerek ilave edilip çırpılır.
Hamurumuz hazır hale geldiği zaman kek hamurunun büyük bir kısmını yağlanmış kek kalıbına dökülür ve az miktarda hamur ayırıp içerisine kakaoyu ekleyip tekrar karıştırılır.
Hazırladığımız kakaolu hamurumuzu kalıba ilave ediyoruz (Dilerseniz çatal yardımı ile karıştırabilirsiniz).
180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dk kadar pişirilir.
İlk 30 dk fırının kapağını açmayalım.
Daha sonra kürdan ile pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
Börülce Salatası
Börülce Salatası? Börülce Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
4 su bardağı haşlanmış börülce
1 su bardağı haşlanmış mısır
1 kırmızı kapya biber(közlenmiş)
Yarım demet dereotu
1 havuç
Yarım su bardağı kırmızı lahana (doğranmış)
3 kornişon tursu
Yarım demet yeşil soğan
Zeytinyağı
Tuz
Nar ekşisi
Hazırlanışı:
Börülceler bir gün ıslanır ve haşlanır.
Mısır da aynı şekilde haşlanır karıştırılır.
Sırayla diğer bütün malzemeler küçük küçük doğranarak karıştırılır.
Yaprak Sarma
Yaprak Sarma? Yaprak Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
500 gram yaprak sarma
1.5 su bardağı pirinç
2 tane ince doğranmış soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Baharatlar
Zerdeçal
Nane
Kekik
Tuz
Pul biber
Kimyon
Reyhan
Yenibahar
1 kaç damla limon
Üzerini hafif geçicek kadar göz kararı su
Hazırlanışı:
Yaprakları sıcak suya koyup bekletiyoruz. Tuzundan arınsın ve yıkansın diye.
Bir iki damla sirkede koyarsak daha saglıklı olur bizim için.
Suda beklerken yapraklar iç harcımızı hazırlıyoruz.
Soğanı sarımsağı baharatları yağı salçayı ve yıkanmış pirinçleri ekleyip karıştırıyoruz.
Yaprakları sudan çıkartıp yıkadıktan sonra tek tek saplarından ayırıp yaprağın boyutuna göre iç harçtan koyup sarıyoruz.
Hepsini sardıktan sonra sosumuzu hazırlıyoruz. Ve ocağın altını açıp yaprakların üzerine döküyoruz.
Sosa dökmeden önce bir kaç damla limon döküyoruz.
Kısık ateşte haşlanması için pişmesini bekliyoruz.
Pişmeye yakın çatalla kontrol edip anlarız zaten. Ve servis ediyoruz.
Yöresel Bıt Bıt Çorbası
Yöresel Bıt Bıt Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1,5 su bardağı haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı un
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
5-6 su bardağı sıcak su
200 gr kıyma
1 su bardağı ince (kısırlık) bulgur
1 tane yumurta
1 tane soğan
Karabiber
Tuz
1 kase yoğurt
1 tane yumurta sarısı
Tereyağ
Nane
Toz kırmızı biber
Hazırlanışı:
Köfteyi için yazılı olan malzemeleri uygun bir kabın içine alıp üzerine soğanı rendeleyelim ve güzelce yoğuralım.
İçinden küçük parçalar alıp elimizde yuvarlayalım harç bitene kadar aynı işlemi yapalım.
Tavada yağı kızdırıp köfteleri içine koyalım ve arada tavayı sallayarak çevirip hepsini kızartalım.
Tencereye yağı alalım içine unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavuralım.
Üzerine suyu döküp topaklanmaması için hızlıca karıştıralım altını kısıp kaynamaya bırakalım.
Bu arada bizde yoğurdu ve yumurta sarısını iyice karıştırıp hazırlayalım.
Terbiyenin ılınması için çorbanın suyundan bir kepçe alıp içine dökelim güzelce karıştırdıktan sonra çorbanın içine yavaş yavaş ekleyip kesilmemesi için hızlıca karıştıralım.
Son olarak içine köfteleri ve nohutu ilave edip kaynamaya bırakalım.
Tereyağını eritip naneyi ve toz biberi kızdırdıktan sonra çorbanın üzerine gezdirelim.
Çorbanın kıvamını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Çikolatalı Kıtır Kurabiye
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Çikolatalı Kıtır Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
90 gr sütlü çikolata
15 ml mısır şurubu
90 gr mısır gevreği
Pudra şekeri
Hazırlanışı:
1. Geniş bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
2. &Ccedil;ikolatayı par&ccedil;alayıp ısıya dayanıklı bir kaseye alın ve şurubu ekleyin.
3. Kaseyi kaynar su dolu bir tencerenin &uuml;st&uuml;ne koyarak &ccedil;ikolatayı eritin.
4. Mısır gevreklerini naylon torbaya koyun ve bir merdaneyle k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alara b&ouml;l&uuml;nene kadar ezin.
5. Kaseyi tencereden alın ve mısır gevreklerini i&ccedil;ine katın.
6. Mısır gevrekleri tamamen &ccedil;ikolatayla kaplanana kadar iyice karıştırın.
7. 6.
8. 5 cm &ccedil;apında yuvarlak bir kesme aletini yağlı kağıdın &uuml;st&uuml;ne yerleştirin ve bir kaşık &ccedil;ikolatalı karışımı ortasına koyun.
9. Kaşığın arkasıyla kalın bir kurabiye yapmak i&ccedil;in &uuml;zerine bastırın.
10. Kurabiye kesme aletini dikkatlice &ccedil;ıkarın.
11. B&uuml;t&uuml;n hamura aynı işlemi uygulayın.
12. 1 saat buzdolabında soğutun.
13. Az miktarda pudra şekerini k&uuml;&ccedil;&uuml;k bir kaseye koyun ve kurabiyeleri kağıttan &ccedil;ıkarıp kenarlarını pudra şekerine bulayıp servis yapın.
Leblebili Kurabiye
Leblebili Kurabiye? Leblebili Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2 su bardağı leblebi
1 su bardağı +2 yemek kaşığı un
1 su bardağından bir parmak eksik pudra şekeri
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı kabartma tozu
Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri güzelce yoğurun.
İstediğiniz büyüklükte şekil verin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dk pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra tepside soğuyana kadar bekleyin.
Muhallebi Kıvamında Püre
Muhallebi Kıvamında Püre? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Porsiyon: 3
Malzemeler:
5 adet orta boy patates
5 yemek kaşığı tereyağ
Göz kararı süt
Bir tutam tuz
Hazırlanışı:
Patateslerin kabuğunu soyduktan sonra ikiye bölüp tenceremize alalım ve üzerine sıcak su ekleyip pişirelim. Bu şekilde daha hızlı pişecektir.
Pişen patateslerimizi süzdükten sonra tereyağını ekleyip blendr yardımıyla yavaş yavaş ezelim.
Süt ekleyerek ezme işlemine devam edelim.
Sütün ayarını püre istediğiniz kıvama gelene kadar dökelim. Tuzunu ekleyelim ve afiyetle servise hazır hale getirelim.
Muz Aromalı Güllaç
Muz Aromalı Güllaç? Muz Aromalı Güllaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 paket güllaç
2 litre süt
3 küçük kutu muzlu süt
2 su bardağı şeker
Ceviz
Muz
Dilediğiniz meyvelerle süsleyebilirsiniz
Hazırlanışı:
Sütler tencereye alınır. Şeker ilave edilir.
Şeker eriyene kadar süt ısıtılır. Süt orta sıcaklıkta olsun.
Isınan süt 1 kepçe tepsiye dökülür.
Güllaç yaprağının parlak olan kısmı üste gelecek şekilde tepsiye koyulur ve üzerine yine süt gezdirilir. Yapraklar bu şekilde sütle ıslatılır.
3 yada 4 yaprakta bir ceviz serpilir ve muzlar da yerleştirilir.
Bu şekilde güllaç yaprakları bitene kadar devam edilir.
En üst kısma da ceviz serpilir muzla veya arzu ettiğiniz meyvelerle süslenir.
Dolapta 3-4 saat dinlendirin.
Daim Çikolata
Daim Çikolata? Onlarca kişinin defterindeki Daim Çikolata Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Porsiyon: 3
Malzemeler:
50 gram tereyağı
1 çay bardağı + 1 yemek kaşığı şeker (125 gr)
3 yemek kaşığı şurup (25 gr) (akçaağaç şurubu)
3 yemek kaşığı çekilmiş badem (40gr)
200 gram sütlü veya bitter çikolata
Hazırlanışı:
Tereyağ tencerede eritilir.
Yağ tam erimeden şeker eklenir ve karıştırılır.
Şurupta eklenip yaklaşık 10 dakika karıştırılır ve renginin krem rengine dönmesi sağlanır.
Rengi krem rengi olunca çekilmiş badem eklenip hemen tepsi kağıdına dökülerek bıçak yardımı ile üzeri düzeltilir.
Biraz sertleşince bıçak yardımı ile dilimlenerek kesilir ve buzdolabına kaldırılır.
İyice sertleşen çikolatalar benmari usulu eritilen çikolataya bandırılarak tepsi kağıdına yeniden konur.
İşlem bitince çikolatalar yeniden buzdolabına kaldırılır ve üzerindeki çikolatanın donması beklenir.
Tahinli Tuzlu Kurabiye
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Tahinli Tuzlu Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Diyet Yemekleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
2 su bardağı yulaf unu
Yarım su bardağı tahin
1 tatlı kaşığı mahlep
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı hurma tozu (ya da başka bir tatlandırıcı)
1 &ccedil;ay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı sirke
3 yemek kaşığı susam
1-2 yemek kaşığı zeytinyağı (arzuya g&ouml;re)
Hazırlanışı:
1. Susamı yanmaz bir tavada kavurup, soğumaya bırakın.
2. Yulaf unu bulamazsanız, yulaf ezmesini mutfak robotunda un haline getirin.
3. İ&ccedil;ine susam hari&ccedil; diğer malzemeleri ilave ederek bir hamur oluşturun.
4. Hamurdan cevizden daha k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alar kopararak, elinizle yuvarlayın.
5. Eğer hamurun kuru olduğunu d&uuml;ş&uuml;n&uuml;rseniz i&ccedil;ine birka&ccedil; kaşık zeytinyağı ilave edin.
6. Yuvarladığınız hamurları susama batırarak, yassılaştırın.
7. Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizerek, 170 derecede ısıtılmış fırında 25-30 dakika, kontroll&uuml; pişirin.
8.
Geleneksel Selanik Gevreği
Altın rengi dokusu, mis gibi tereyağı kokusu ve çıtır çıtır yapısıyla geleneksel Selanik gevreği, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olacak. Haydi buyurun!
Kategori: Tatlı Kurabiye
Porsiyon: 4
Malzemeler:
250 gram oda sıcaklığında tereyağı
2 adet yumurta (1 yumurta sarısı ayrılacak)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 paket vanilin
1 tatlı kaşığı karbonat
1 adet portakal kabuğu rendesi
6-7 adet kuru kayısı
1 su bardağı kuru üzüm
1 su bardağı ceviz badem karışımı
1 su bardağı un
Hazırlanışı:
Geleneksel Selanik gevreği için tereyağı ve şekeri çırpıyoruz. Üzerine yoğurt, yumurta, vanilya ve portakal kabuğu rendesini ekliyoruz.
Karbonatı ekleyip unu yavaş yavaş ilave edip hamuru yoğuruyoruz.
Son olarak tüm kuru yemişleri ekleyip tekrar yoğuruyoruz. Hamuru ikiye bölüp rulo haline getirip hafifçe bastırarak yassılaştırıyoruz.
Üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüp çatalla boydan boya çizikler atıyoruz.
Önceden ısıtılmış 180° fırında yaklaşık 30-35 dakika, üzerleri nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.
İsteğe bağlı soğuduktan sonra dilimleyip 5 dakika daha pişiriyoruz.
Geleneksel Selanik gevreği hazır.
Ağızda Dağılan Mantar Kurabiye
Ağızda Dağılan Mantar Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 13
Malzemeler:
250 gr tereyağı( oda sıcaklığında)
2 adet yumurta (orta boy)
1 su bardağı pudra şekeri
3, 5 su bardağı nişasta
1, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı kakao
Bir adet soda şişesi
Hazırlanışı:
Yoğurma kabına tereyağı, şeker ve yumurta alınır. Krema kıvamına gelene kadar çırpılır.
Daha sonra diğer malzemeler de eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir.
Cevizden bir tık büyük toplar yapılır ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
Soda şişesinin ucu kakaoya bulanır ve kurabiyeye bastırılır. Bu şekilde mantar şekli verilir.
Önceden ısıtılmış 180° fırında 15-20 dakika üzeri beyaz kalacak şekilde pişirilir.
Enfes Soslu Makarna
Enfes Soslu Makarna? Binlerce kişinin defterindeki Enfes Soslu Makarna Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
Yarım paket penne makarna
1 orta boy soğan
4 diş kuru sarımsak
1 su bardağı kadar domates konservesi yoksa eğer 4 ortaboy domates
1 küçük biber
Zeytinyağı
15 dal maydanoz
1 yemek kaşığı karışık salça
Pul biber
Tuz
Kimyon
Hazırlanışı:
Önce makarnaları haşlamak için suyu kaynatıyoruz. Kaynayan suya makarnaları alıp haşlıyoruz.
Sosu için.Sarımsakları çok büyük olmayacak şekilde soğanları ve biberleri küp küp doğruyoruz.
Zeytinyağı eklediğimiz tencerede kavuruyoruz.
Pul biberi ve salçayı ekleyip karıştırıyoruz.
Üzerine varsa konservenizden yoksa da domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayıp pişiriyoruz.
İsterseniz bu aşamada kimyon ekleyebilirsiniz çok lezzetlendiriyor.
Sonrasında haşlanan makarnaları ekleyip sosuyla 2 dk kadar pişirip altını kapatıyoruz ve doğradığımız maydanozları ekleyip karıştırıyoruz.
Mayasız Mini Pizza
Mayasız Mini Pizza? Mayasız Mini Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
4- 5 veya 5 su bardağı un
Hazır domates püresi
1 su bardağı ezilmiş beyaz peynir
Yeşil biber
Kırmızı biber
10 dilim sucuk
1 su bardağı kaşar peyniri
Hazırlanışı:
İlk önce hamur yoğurcağımız kaba tuz, kabartma tozu, yağ yoğurt alınır karıştırılır.
Önce 4, 5 su bardağı un kontrollü şekilde eklenerek yoğurulur.
Kulak memesi kıvamında hamur olmuşsa kalan un eklenmez, gerekli ise kalan un azar azar eklenerek hamur hazırlanır
Dilimlenmiş sucuk ikiye kesilir, böylece yarım dilimler elde edilir, biberler de doğranır, peynirler de hazırlanır
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp fırçayla sos sürülür.
Üzerine biber, sucuk, peynir dizilip yağlanmış tepsiye dizilir.
Tüm hamur bitene kadar bu işleme devam edilir.
Üzerlerine kaşar peyniri paylaştırılıp buzdolabında on dakika bekletilir, önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında kızarana kadar pişirilir ve servis edilir
Yoğurtlu Havuç Salatası
Yoğurtlu Havuç Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
3 tane havuç
1 kaseye yakın yoğurt
Birkaç tane ceviz
Sıvı yağ
İsteğe göre kırmızı toz biber, nane (Porsiyona göre malzeme miktarlarını arttırabilirsiniz)
Hazırlanışı:
Havuçları rendeleyin tavada sıvı yağı ısıtın.
Rendelenmiş havuçları bu yağda birkaç dakika yumuşayana kadar pişirin ( diriliği gitsin yeterli olacaktır).
Yoğurdu çırpın, biraz nane ekleyin.
Bu çırpılmış yoğurda havucu ve parça cevizleri ekleyerek hepsini birlikte karıştırın.
İsterseniz üzerine kırmızı toz biberli yağ ile sos yapıp dökebilirsiniz.
Gürcü Tatlısı
Gürcü Tatlısı? Gürcü Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Porsiyon: 7
Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı hindistan cevizi
1/2 (yarım) su bardağı şeker
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ceviz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı un
2 su bardağı su
Yarım limon
Hazırlanışı:
Karıştırma kabına yumurta ve şekeri alıp mikserle yüksek ayarda 10 dakika kadar çırpıyoruz.
Koyulaşan karışıma sıvı yağı da ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
Buradan sonra spatula ile sırasıyla tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
Sadece unu eklerken kontrolü davranmanız gerekiyor.
Cevizler içinde belli olsun diye rondodan geçirmedim, doğradım.
Hazırladığınız karışımı kare borcamın büyük olanına yağlayıp döküyoruz.
Önceden ısıttığımız 140 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
Şerbet kaynadıktan sonra orta ateşe alıp 15 dakika kaynatıyoruz.
Kaynamaya başladığında limonu sıkıyoruz.
Fırından çıkardıktan sonra tatlı ve şerbet ılık olunca dökebilirsiniz. Servis etmeden önce mutlaka buzdolabında 2-3 saat bekletin.
Beşamel Soslu Karnabahar
Beşamel Soslu Karnabahar? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
500 gr karnabahar
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
Pulbiber
100 gr kaşar peyniri
Hazırlanışı:
Karnabahar yıkanır, haşlanır.
Haşlama suyunun içine çok az miktarda süt katarsanız hem karnabaharınızın baskın kokusunu almış olursunuz hem de bembeyaz bir görüntüye sahip olursunuz.
Beşamel sosu hazırlamak için tereyağı eritilir.
Eriyen tereyağına un eklenerek topak topak olmaması için hızlıca karıştırılır.
Unun rengi dönmeye başladığında süt ilave edilir.
Tuz ve karabiber eklenir.
Sürekli karıştırarak kıvam alması sağlanır.
Haşlanan karnabahar süzülüp borcama alınır.
Üzerine beşamel sos dökülüp pulbiber serpilir.
Kaşar peyniri rendelenip ilave edilir.
180 dereceli önceden ısıtılmış fırında kaşar peyniri eriyene kadar bekletilir.
Beşamel soslu karnabaharımız servise hazır.
Nefis Saray Lokumu
Nefis Saray Lokumu? Onlarca kişinin defterindeki Nefis Saray Lokumu Tarifi'nin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
2 vanilya
70 gr tereyağı veya margarin
Bir miktar margarin
Hindistan cevizi
1 paket kakaolu krem santı (tekli)
Hazırlanışı:
Sütü uygun bir tencere ye alın. Üzerine tereyağı hariç hepsini ekleyin, iyice çırpın.
Ocağa alın karıştırarak pişirin orta ateşte kaynamaya başlayınca 4 dakika boyunca karıştırarak un kokusu çıkıncaya kadar pişirip ocaktan alın.
Tereyağını ekleyin blendırdan geçirin blendır olmadan da çırpıcı yardımıyla tereyağı yedirip karıştırın.
Tepsiye margarini biraz hafif sürün. Hindistan cevizini serpiştirip tatlıyı hızlıca tepsiye dökün.
Yayın soğumaya bırakın soğuduktan sonra krem şantıyı az sütle çırpın ve üzerine dökün yayın.
2 saat dinlenmeye bırakın buzdolabında daha sonra dilimleyin ufak şekilde bütün dilimleri aynı boyutta kesip bir dilimi diğer dilimin üzerine çatal veya spatula yardımıyla koyup istediğiniz gibi süsleyip servis edin
Gelin Pasta
Gelin Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Gelin Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı kaynar su
2 vanilya
1 kabartma tozu
1 su bardağı un
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket sade santi veya 1 paket krema
Hazırlanışı:
İlk önce yumurta ve şekeri çırpın.
Sonra kaynar suyu yavaş dökerek çırpmaya devam edin.
Unu, kabartma tozu,vanilyaları, unu ekleyip çırpın.
Yağlanmış borcama dökün.
200 derece fırında pişirin.
Muhallebi hazırlamak için krem santi ve vanilya hariç malzemeyi tenecereye alın karıştıra karıştıra kaynatın.
Kaynadıktan sonra vanilya ve santiyi ekleyip mikserle çırpın.
Keki fırından alin hafif ılınsın.
Üzerine sütü gezdirin.
Arasına muz koydum dileyen koymaya bilir muhallebiyi yayın.
Üzerine hindistan cevizi dökün. Dolabta 5 saat dinlendirin 1 gece beklerse daha güzel olur
Tart Kalıbında Ağlayan Kek
Tart Kalıbında Ağlayan Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Porsiyon: 9
Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı süt
1, 5 su bardağı un
1 paket Kabartma tozu
1 çay bardağı kakao
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket krem şanti
1 paket çikolata sosu
Hazırlanışı:
İlk önce yumurta ve şeker iyice çırpılır.
Kalan hamur malzemeleri ilave edilerek kek hamuru hazırlanır.
Yağlanmış tart kabına dökülerek 170C fırında pişirilir.
İlk sıcağı çıkan kek kürdan ile delinir 1 su bardağı süt üzerine gezdirilir.
Kek tamamen soğuduktan sonra üzerine hazırlamış olduğunuz krem şanti sürülür
Üzeri daha akışkan olsun isterseniz 2 paket kullanabilirsiniz.
Son olarak bol çikolata sosu ile üzeri kaplanır.
Birkaç saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapılır.