mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Şipşak Patatesli Yumuşak Poğaça Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Şipşak Patatesli Yumuşak Poğaça Tarifimizde Görün.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
2 su bardağı un
Yarım su bardağı yoğurt
1/4 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (akı hamura, sarısı &uuml;zerine)
1 paket kabartma tozu (10 g)
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet haşlanmış orta boy patates
Tuz, karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
Yoğurt yerine s&uuml;t veya ayran kullanabilirsiniz; poğa&ccedil;alar daha hafif ve yumuşak olur.
Sıvı yağ yerine tereyağı veya zeytinyağı kullanarak farklı aroma elde edebilirsiniz.
Kabartma tozu yerine instant maya (1 &ccedil;ay kaşığı) ekleyerek hamuru biraz mayalandırabilirsiniz; poğa&ccedil;alar daha kabarık olur.
Haşlanmış patates yerine kabak veya havu&ccedil; p&uuml;resi de kullanabilirsiniz; &ouml;zellikle &ccedil;ocuklar i&ccedil;in tatlı bir alternatif oluşturur.
Patatesli harca peynir (beyaz peynir veya lor) ekleyerek kremamsı ve tuzlu bir lezzet katabilirsiniz.
Baharat olarak karabiberin yanı sıra pul biber veya kuru nane ekleyerek farklı aromalar elde edebilirsiniz.
Yumurtanın sarısı yerine s&uuml;t veya yoğurt s&uuml;rerek daha hafif bir renk elde edebilirsiniz.
Susam veya &ccedil;&ouml;rek otu yerine haşhaş tohumu kullanabilirsiniz; hem g&ouml;r&uuml;nt&uuml; hem de hafif aroma değişikliği sağlar.
Hazırlanışı:
1. Yoğurt, sıvı yağ ve yumurta akını bir kaseye alın, kabartma tozu ve tuzu ekleyin.
2. Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
3. Mayalama gerektirmediği i&ccedil;in hemen şekillendirebilirsiniz.
4. Haşlanmış patatesleri ezin, tuz, karabiber ve yağı ekleyip karıştırın.
5. Hamurdan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar koparın, avucunuzda a&ccedil;ın ve patates harcını yerleştirin.
6. Hamuru kapatıp yuvarlak veya oval şekil verin.
7. Poğa&ccedil;aların &uuml;zerine yumurta sarısı s&uuml;r&uuml;n ve isteğe bağlı olarak &ccedil;&ouml;rek otu veya susam serpin.
8. &Ouml;nceden ısıtılmış 180&deg;C fırında yaklaşık 20&ndash;25 dakika, &uuml;zeri altın rengi alana kadar pişirin ve servis edin.
9.
Scone
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Scone Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
110 g un&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp
130 g tereyağ&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp
170 g krema&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp
2 g karbonat&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp
7 g kabartma tozu&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp
3 g tuz&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp
6 dilim cheddar peynir&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp
6 yaprak fesleğen&nbsp
Hazırlanışı:
1. Cheddar ve fesleğen hariç diğer malzemeleri bir kaba alarak karıştırın&nbsp; ve kuru malzeme kalmayacak şekilde yoğurmaya devam edin.
2. Daha sonra&nbsp; cheddar peyniri ve fesleğeni gelişigüzel doğrayarak&nbsp; hamura ilave edin ve yoğurma işlemini tamamlayın.
3. &nbsp;&nbsp;Hamuru 1-1.
4. 5 santimetre kalınlığında açın.
5. Daha sonra 8 santimetre çapında çember ile keserek yağlanmış fırın tepsisine dizin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kenarları kahverengi olana kadar pişirin.
7. Fırından alarak ılık servis edin.
8.
Anne Köftesi (Ananne Usulü)
Anne Köftesi (Ananne Usulü)? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
Yarım kilo kıyma
1 orta boy soğan
1 yumurta
1 dilim ıslatılmış ekmek
3 patates (rendelenmiş)
Tuz
Kekik
Karabiber
Kırmızı biber
Bir avuç su
Bir avuç yağ
Hazırlanışı:
Bir kaba öncelikle kıymayı ekliyoruz ardından soğanımızı rendeleyip içine atıyoruz.
Ardından yumurta ve baharatları ekleyin.
Ardından ekmeği biraz ıslatıp harca atın.
Patatesler rendenin ince tarafından rendeleyip içine atın ve güzelce yoğurun.
Şekil verip kızartabiliriz.
Aşkın Kurabiyesi
Aşkınızı yansıtıcak kurabiyeler!
Porsiyon: 6 porsiyon
Malzemeler:
1 paket margarin
1 paket bitter çikolatalı puding
1 paket vanilya
14 yemek kaşığı un
Pudra şekeri
Hazırlanışı:
Malzemeleri karıştırmak için geniş bir kap, hamuru yaymak için bir oklava, kalp şeklinde kurabiye kalıbı ve tepsi ihtiyacınız olacak mutfak aletleridir. Margarini oda sıcaklığında yumuşayana kadar bekletin.
Margarin, un, puding, vanilyayı hamur haline getirin. Düz bir alanda bir parmak kalınlığında olacak şekilde oklavayla hamuru yayın ve kalıplarla şekil verdikten sonra yağlanmış tepsiye dizin. 170 derece 5 dakika önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Fırından çıkardığınız kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serperek servis edin.
Limonlu Cheesecake
Limonlu Cheesecake? Limonlu Cheesecake Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
100 gram eritilmiş tereyağ (1 çay bardağı)
2 paket yulaflı bisküvi
1 paket labne peyniri toplamda 600 gram
1 paket sıvı krema (200 gram)
1 paket vanilya
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı mısır nişastası
3 tane yumurta
1 tane limonun suyu
1 tatlı kaşığı tereyağ
Hazırlanışı:
Bisküviyi robottan geçirin, içine eritilmiş olan tereyağını koyun iyice karıştırın.
Kelepçeli 24 cm kalıbın altına yağlı kağıt koyun harcı dökün güzelce bastırın.
Bardağın arka kısmıyla düzleyin ve dolaba koyun kreması olana kadar beklesin.
Kremanın Yapılışı:Çırpma kabına bir paket labne peynirini koyun içine vanilyayı ve şekeri koyup çırpın.
Ardından diğer paket labneyi de koyun, sıvı kremayı, nişastayı ve unu da koyup tekrar çırpın.
En son da yumurtaları tek tek kırıp iyice pürüzsüz olana dek çırpalım.
Dolaptan kalıbı çıkartın ve krema karışımını dökün, kalıbın dış kenarına folyo ile kaplayın cheesecake’n kenarları kızarmaması için, fırınıda 160 derecede açın alt taban kısmına ısıya dayanıklı bir kabın içine su koyu ve ısınsın ve fırın ısınınca Cheesecake’nizi fırına koyun.
1 saat pişsin yinede kontrollü olun herkesin fırını bir olmaz pişince fırını kapatın ve fırın kapağını yarım açık bırakın.
Daha sonra cheesecake fırından çıkartın, sosumuz için de tavaya limon suyunu koy ılısın.
Yumurtayı ayrı kapta şekerle çırpın, ılıyan limon suyunu yumurtaya az az ilave ederek karıştırın.
Tekrardan tavaya koyun ocağa koyarak pişirin, tereyağını ekleyin karıştırarak eritin.
Sosu ocaktan çekin ve biraz soğumaya bırakın ve 1 gece buzdolabında bekletin.
Kahvenin Yanına İkramlık
Kahvenin Yanına İkramlık? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 paket hazır kek veya 3 su bardağı kek artığı
2 yemek kaşığı çikolata sosu
1 adet mandalina
1 adet muz
Hazırlanışı:
Hazır keki rondodan un gibi olacak şekilde çektirelim.
Benim elimde kek yapmıştım kalmıştı onları çektirdim.
Ardından çektirdiğimiz kekleri bir kaba koyarak çikolata sosunu hazırlıyoruz.
Süt ile toz çikolata sosunu ocakta hazırlayıp sıcak sıcak dökerek ve mandalinanın da yarım çay bardağı mandalina suyu ve biraz da kabuğunu rendeleyip içine atarak bir eldiven yardımı ile yoğuruyoruz.
Ardından şekil vermek istediğiniz bir kabın içine bir avucun yarısı büyüklüğünde alıp arasına bir dilim muz koyarak tekrar bir parça alarak kapatıyoruz.
Kekimiz bitesiye kadar tekrar ediyoruz.
Arzu ederseniz büyüklüğünü ve içine koyacağınız meyveyi siz ayarlayabilirsiniz. ￼￼￼
Keme Kebabı
20Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Keme Kebabı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Porsiyon: 8
Malzemeler:
1.4 kg keme mantarı (ceviz büyüklüğünde doğranmış)
900 gr orta yağlı kuzu kıyması
200 gr kıyılmış maydanoz
100 gr kıyılmış soğan
Tuz
Hazırlanışı:
1. Kıyma, maydanoz, soğan ve tuzu bir kaba alıp yoğurun.
2. Ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde k&ouml;fteler hazırlayın.
3. Keme mantarı ve k&ouml;fteleri değişimli olarak fırın tepsisine dizin.
4. 200 derece fırında 35 dakika pişirin.
5. 10 dakika bekletip servis yapın.
Sarımsaklı Kesme Çorbası
Sarımsaklı Kesme Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 orta boy soğan
3 orta boy sarımsak
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1, 5 litre su yada tavuk suyu
Tavuk suyu yoksa, 1 tane tavuk bulyon
1 su bardağı çorbalık kesme
1 çorba kaşığı kurunane
1 çay kaşığı tuz
1 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 sofra (yemek) kaşığı un
Hazırlanışı:
Bir buçuk litre suyumuz kaynatılır kenara alınır.
Sonra sıvı yağ, tencere alınır,kısık ateşte ısıtılır.
Küçük küçük doğranan soğan ve sarımsak eklenir rengi dönene kadar kavrulur.
Nane eklenir bir iki karıştırılıp sıcak su eklenir yada tavuk suyu yoksa bir tane bulyon atılır.
Hamurlarda eklenir kısık ateşte hamurlar yumuşayana kadar beş on dakika pişirilir.
Bir yandan da terbiye için yumurta, un, yoğurt karıştırılır.
Yarım çay bardağı soğuk su ile iyice çırpılır.
Pişen hamurlu karışıma eklemeden yarım çay bardağı sıcak su eklenir çırpılır.
Sonra çorbaya yavaşça sürekli karıştırarak eklenir.
Tavuk suyunuz tuzlu ise tadarak değilse bir çay kaşığı tuz atılır.
Beş dakika karıştırarak beş dakikada kendi halinde pişirilir.
Katı olabilir kesmeden yada undan dolayı su ekleyebilirsiniz.
Yumuşacık Sandviç Ekmeği
Yumuşacık Sandviç Ekmeği? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı şeker
1 paket instant maya
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (Akı içine, sarısı üzerine)
3, 5 su bardağı un (Kontrollü ekleyin)
1 silme tatlı kaşığı tuz
Susam, ay çekirdeği, çörek otu vb.
Hazırlanışı:
Su, süt, şeker ve mayayı yoğurma kabına alıp maya tamamen eriyene dek tel çırpıcı yardımıyla karıştırın.
Ardından yağı, yumurta akını ve kontrollü bir şekilde unu ekleyerek yumuşacık, ele yapışan bir hamur yoğurun.
Hamuru 45 dk dinlendirdikten sonra havasını almak için hafif unlanmış tezgahta bir kez daha yoğurun. Böylelikle maya kokusu çıkmış oluyor.
Altı bezeye ayırıp şekil verin. Bir 40 dk da tepsi mayası için bekleyip üzerine içine biraz zeytinyağı damlattığınız yumurta sarısını sürün.
Susam serpip 200 derecede ısıtılmış fırında kızarana dek pişirin.
Kuru Patlıcan Mantısı Bu Lezzeti Denemelisiniz
Kuru Patlıcan Mantısı Bu Lezzeti Denemelisiniz? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
4 su bardağı dilimlenmiş kuru patlıcan
5 su bardağı kaynamış su
1 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 tatlı kaşığı pul biber
4 çorba kaşığı zeytinyağı
100 gram kıyma
Hazırlanışı:
Öncelikle genişçe bir tencerenin içinde suyumuzu kaynatalım.
Tuzumuzu da ekleyip patlıcanları haşlamak için tencereye bırakalım.
Orta ateşte ara ara karıştırıp bütün patlıcanların yumuşamasını sağlayalım.
Yumuşayan patlıcanlar bir süzgece alalım süzülmesini sağlayalım.
Diğer yandan tavamıza yağımızı alıp ısınınca patlıcanlarımızı bikaç dakika kavuralım.
Soğumaya alalım kıymamızı başka bir tavada 1 çorba kaşığı yağ ile kavuralım.
Sosumuzu içine tuzumuzu,sarımsak tozumuzu alıp karıştıralım ve patlıcanlarımızı sosumuzun içine ekleyip karıştıralım.
Tabaklayalım.
Üzerine kıymamızı ve kızdırmış olduğumuz yağın içine pul biber ekleyip ateşten alıp patlıcanlarımızın üstüne gezdirelim, servise hazır.
Cevizli Susamlı Kurabiye
Cevizli Susamlı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 paket margarin
1 su bardağından biraz az toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 şu bardağı ceviz içi
1 yumurta sarısı (akı üzerine)
3 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarın limonun suyu
Aldığı kadar un
Hazırlanışı:
Malzemelerin hepsini güzelce ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğuruyoruz.
Yuvarlak şekil yapıp, üzerine ayırdığımız yumurta akını sürüyoruz. Susam döküp, 180°lik fırında pişiriyoruz.
Tahinli Muhallebi (İpeksi Kıvamıyla Nefis Bir Tatlı)
Tahinli Muhallebi (İpeksi Kıvamıyla Nefis Bir Tatlı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 5
Malzemeler:
4 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağından 2 parmak az toz şeker
1 su bardağından 2 parmak az tahin
1 tatlı kaşığı tereyağı veya margarin
1 paket vanilya
Tahin ve fındık kırığı tercih ettim
Kimisine de hafif tarçın serptim çok yakıştı tavsiye ederim
Hazırlanışı:
Tencereye un nişasta şeker ve sütü alalım, iyice karıştıralım. İçinde topak kalmasın ocağa alıp, kaynayana kadar karıştıralım. Kaynayıp göz göz olmaya başlayınca altını kısalım.
2 dakika daha pişirip, kıvam aldıktan sonra ocaktan alalım. İçerisine tereyağı tahin ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırarak yedirelim.
Ardından kaselere pay edelim ben ufak kup kullandım oda ısısına gelince buzdolabında dinlendirelim üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz ben süslemeyi kuplarda değilde soğuduktan sonra kenarlarından oynatarak kuptan sıyrılmasını sağladım.
Ardından tabak üzerine ters çevirerek servis yapmayı tercih ettim sizde sevdiğiniz şekilde hazırlayabilirsiniz.
Çilekli Parfe
Rengiyle sizi kendine aşık edecek, ağzınıza attığınız andan itibaren Fransa'ya keyifli bir yolculuğa çıkmanızı sağlayacak çilekli parfe tarifi.
Kategori: Buzluk Tarifleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
2 paket sıvı krema
1 su bardağı pudra şekeri
1 kase çilek
1 çay bardağı damla çikolata
2 paket petibör bisküvi
1 yemek kaşığı çilek püresi
1 avuç yaban mersini
Hazırlanışı:
Krema ve pudra şekerini bir kaba alıp güzelce karıştırın. Dilerseniz bu aşamada içerisine renk vermesi için çilek püresi ekleyin.
Bisküvileri iri parçalar halinde kırın ve harca ekleyin.
Son olarak doğranmış çilekleri, damla çikolatayı, yine isteğe bağlı olarak yaban mersinlerini ekleyin. Güzelce karıştırın.
Baton kek kalıbına streç film serin. Harcı bu kalıba aktarın ve üzerini düzleyin.
Buzluğa koyun ve en az 3 saat dondurun.
Donduğundan emin olduğunuzda çıkarıp servis tabağınızın üzerinde ters çevirin. Üzerinden streç filmi kaldırın.
Dilediğiniz şekilde süsleyin, dilim dilim keserek servis edin. Afiyetler olsun!
Teremyağlı Perişan Kurabiye
Teremyağlı Perişan Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 7
Malzemeler:
100 gram teremyağı (Oda sıcaklığında)
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı nişasta
1 çay kaşığı dolusu kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
2, 5 -3 su bardağı un
1 su bardağı çekilmiş ceviz
1 su bardağı kuru üzüm
Hazırlanışı:
Teremyağ, sıvı yağ, yoğurt ve şekeri mikserle çırpalım.
Diğer malzemeleri ekleyip ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye hamurdan parçalar kopararak şekil vermeden dizelim.
160 derece fırında pişirelim.
Makarna Salatası
Makarna Salatası? Makarna Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2 su bardağı mini yüzük makarna
6 yemek kaşığı yoğurt(Yarısı süzme yoğurt olmalı)
4 yemek kaşığı mayonez
1 adet patates
Yarım su bardağı bezelye
1 adet havuç (Garnitürde kullanabilirsiniz ben kendim yaptım garnitürümü )
3 adet kornişon turşu
Salam kaşar peyniri (Dilediğiniz miktarda)
Tuz
Hazırlanışı:
Öncelikle makarnamızı haşlayalım.
Ardından patates, bezelye ve havucu haşlayalım (İsterseniz garnitürde kullanabilirsiniz. Yada benim gibi patates ve havucu küp küp doğrayıp bezelye ile beraber haşlayabilirsiniz)
Haşlama işlemlerimiz gerçekleşince uygun bir kaba haşlanmış ürünlerimizin hepsini süzüp alalım.
Turşu, salam ve kaşar peynirimizi resimde gördüğünüz gibi keselim ilave edelim.
Yoğurt, mayonez ve tuzu ekleyip karıştıralım. Servise Hazır,.
Maden Sulu Türk Kahvesi
Maden Sulu Türk Kahvesi? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 şişe sade maden suyu
2 çay kaşığı şeker
2 çay kaşığı Türk kahvesi
Hazırlanışı:
İki fincan maden suyunu cezveye boşaltalım.
Üzerine kahve ve şekeri de ekleyelim.
Maden suyundan biraz daha doldurun biraz fazla olsun, maden suyu kaynadığı zaman azalıyor.
Ocağa alıp pişirin.
Köpükleri bardaklara pay edin.
Bir taşım daha kaynadıktan sonra kahveyi de bardaklara doldurup servis yapın.
İnanılmaz hafif ve güzel bir kahve
Çikolatalı Cips Cookıe
Leziz çikolatalı cips cookie tarifi!
Porsiyon: 10 porsiyon
Malzemeler:
200 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta + 1 adet yumurta sarısı
3 su bardağı un
1 paket vanilya
1 su bardağı damla çikolata
Hazırlanışı:
Derin bir kabın içine aldığınız tereyağını çırpıcı ile hafifçe çırpın. Toz şeker ilave edip, kremamsı bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.
Yumurtaları, unu ve vanilyayı ekleyip, iyice karıştırın. Damla çikolatayı katın ve hafifçe yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elinizde şekil verin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklarla dizin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında rengi dönene kadar pişirin. Ilındıktan sonra servis yapın.
Kurutulmuş Domatesli Bisküvi
Kurutulmuş Domatesli Bisküvi? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 çay bardağı domates kurusu
1 yemek kaşığı biberiye
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı su
4 çay bardağı un
Hazırlanışı:
İlk önce küçük doğranmış domates kuruları, salça ve biberiye karıştırılır.
Daha sonra içine diğer malzemeler eklenerek hamur yoğrulur.
Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılarak kağıt serili tepsiye dizilir ve üzerine bastırılır.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 15 dakika pişirilir.
Kahvaltılık Patates Böreği
Kahvaltılık Patates Böreği? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 5
Malzemeler:
3-4 adet orta boy patates
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 avuç maydanoz
2 adet yumurta
Beyaz peynir
1 su bardağı rendelenmiş kasar peyniri
2. 5 yemek kaşığı un
1 orta boy rendelenmiş soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı, karabiber, pul biber, kırmızı biber
Hazırlanışı:
Soyup rendelenen patatesleri ve 1 adet rendelenmiş soğanın suyunu sıkıp derin bir karıştırma kabına koyalım.
Üzerine 2. 5 yemek kaşığı un, 2 yumurta, peynirleri ekleyelim.
Ardından sıvı yağ, baharatları en son maydanozları ekleyip iyice harmanlayalım ve yoğurup dibine 3 yemek kaşığı sıvı yağ döktüğümüz tavaya elimizle yayalım.
Mutlaka ateş ayarı orta derecede olmalı yavaş yavaş pişmeli içinin çiğ kalmaması için.
Spatula yardımı ile alt kısmının pişip pişmediğini kontrol edelim ve kızardığında geniş bir kapak yardımı ile böreği ters çevirip tekrar tavaya koyalım. (lütfen çevirmeden önce spatula ile böreğin yapışma olasılığını azaltın ve kapağa sonrasında çevirip koyun ki dağılma riski olmasın)
Diğer kısmi da pişen börek servise hazır.
Tahinli Cevizli Un Kurabiyesi
Çayın yanına çok yakışacak, kıyır kıyır, lezzetli bir kurabiye tarifi.
Kategori: Un Kurabiyeleri
Malzemeler:
110 gr tereyağı (Oda sıcaklığında)
1/2 su bardağı pudra şekeri
3 yemek kaşığı tahin
1 küçük çay bardağı ceviz
1,5 su bardağı un
Hazırlanışı:
Tahinli cevizli un kurabiyesi yapımında; öncelikle derin bir kaba 110 gr oda sıcaklığındaki tereyağı koyun. Üzerine yarım su bardağı pudra şekeri ve 3 yemek kaşığı tahin ekleyin. Tel çırpıcı ya da mikser ile krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Diğer tarafta 1 küçük çay bardağı cevizi iri olmayacak şekilde dövün. Ardından karışımın içine koyup, karıştırın. Daha sonra 1 buçuk su bardağı unu azar azar ekleyip, ele yapışmayan oldukça yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hazırladığınız tahinli cevizli un kurabiyesi hamurunu 2 eşit parçaya bölün. 2 parçayı da uzun bir rulo yapıp, çatal ile üzerine şekil verin. Ardından bıçak yardımı ile 2-3 parmak kalınlığında kesin. İsteğe göre eliniz ile de şekil verebilirsiniz.
Kestiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Üzerlerine hafifçe pudra şekeri serpiştirip, servis edebilirsiniz.
Fırında Sağlıklı Köfte
Sevdiğimiz yemekleri daha sağlıklı hale sokarak hem midemize hem ruhumuza iyilik yapabiliriz. Tıpkı bu fırında sağlıklı köfte tarifinde olduğu gibi.
Kategori: Köfte
Porsiyon: 4
Malzemeler:
500 gram orta yağlı kıyma
3 yemek kaşığı yulaf kepeği
1 adet yumurta
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı paprika
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
2 adet domates rendesi
1 tatlı kaşığı domates salçası
4-5 yaprak fesleğen
Hazırlanışı:
Köftenin tüm malzemelerini birleştirip yoğurun. Köftelere yuvarlak şekil verin. Bir borcama dizin.
Şiş için az zeytinyağında salçayı kavurun, ince doğranmış sarımsağı ilave edin. Domates ilave edip kapağı kapalı kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Fazla katı olduğu halde 2-3 yemek kaşığı su ile açın. Doğranmış fesleğen ilave edin.
Borcama dizdiğimiz köftelerin üzerinde gezdirin. Kapağı kapalı (yoksa yağlı kağıt üzerine folyo) 200 derece sıcak fırında 15 dakika pişirin.
Kapağını açın ve 10 dakika daha pişirin. Taze fesleğen ile servis edin.
Tutmaç Çorbası
Ana malzemeleri erişte, mercimek, nohut olan, geçmişi Anadolu Selçuklularına kadar dayanan enfes bir yoğurtlu çorba tarifi. Lezzetine söylenecek tek kelime dahi yok. Enfes bir lezzet. Hem doyurucu hem de çok bereketli bir çorba tarifi.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 6 Kişilik
Malzemeler:
1 çay bardağı erişte
1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 çay bardağı haşlanmış nohut
1 litre sıcak su
1,5 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı un
1 adet küçük boy soğan
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
Hazırlanışı:
Tutmaç çorbası yapımı için; öncelikle derin bir tencere içine 1 litre sıcak su koyup, kaynamaya bırakın. Kaynayan suyun içine 1 çay bardağı erişte ekleyin.
Ardından tencereye 1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek ve 1 çay bardağı haşlanmış nohut koyup, karıştırın. Erişteler yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Diğer tarafta terbiyesi için; derin bir kap içine 1 buçuk su bardağı yoğurt, 1 adet yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı un ekleyin.
Karışımı tel çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın. Ardından kaynayan çorba suyundan 1 kepçe alıp, terbiyeli karışımın içine dökün. Terbiyeyi hızlı bir şeklide karıştırıp, ılımasını sağlayın.
Daha sonra yoğurtlu terbiyeyi azar azar çorbanın içine döküp, kesilmemesi için hızlı bir şekilde karıştırın. Ardından kaynayana kadar çorbayı karıştırmaya devam edin.
Son olarak küçük bir tava içine 5 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Üzerine 1 adet küçük boy ince ince doğranmış kuru soğan ekleyip, yumuşayana kadar kavurun.
Ardından kavrulan soğanın üzerine 1 tatlı kaşığı kuru nane ekleyip, 3-4 kere karıştırıp, ocaktan alın.
Hazırladığınız tutmaç çorbasının üzerine damak tadınıza göre tuz ve soğanlı naneli sosu koyun.
Çorbayı güzelce karıştırıp, 5 dakika daha pişirin. Çorbanın kıvamı koyu ise üzerine azar azar kaynar su döküp, kıvamı açabilirsiniz.
Hazırladığınız tutmaç çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Kremalı Körili Sebzeli Tavuk
Kremalı Körili Sebzeli Tavuk? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 tane kırmızı papya biber
2 tane yeşil sivri biber
Yarim kutu hazır haşlanmış mantar veya 6 adet taze mantar
1 paket krema (200 gr)
Yarım kg tavuk göğsü
Bir tutam tuz
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Bir tutam kekik, karabiber, kimyon, köri, ve pul biber
Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü istediniz şekilde çok kalın olmasın doğrayın (Ben julyen şekilde doğradım)
Tencereyi ocağa alın doğradınız tavuğu tavaya koyun. Tavuk suyunu salıp geri çekene kadar orta ateşte ara ara karıştırarak pişirin.
O sırada sebzeleri yıkayıp julyen şekilde doğrayın.
Tavuk suyunu çekince sıvı yağı ilave edin 2 dk kadar hafif kızartmasını sağlayın ve sebzeleri ilave edin 3 dk sebzeler ile pişirin.
Ardından tuz ve baharatları ve kremayı ilave edip iyice karıştırın 5 dk kadar da krema ile pişsin.