mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
İrmik Topları
Yapımı oldukça basit, çok kısa süren ve sadece birkaç malzeme ile hazırlanabilen bu irmik topları tarifi sık sık rüyalarınıza girecek.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Porsiyon: 35
Malzemeler:
1 su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
1 paket vanilin
2 su bardağı süt
1 su bardağı Hindistan cevizi
Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri (irmik, şeker, vanilya, tercihe göre su veya süt) bir tencereye alalım.
Orta-yüksek ateşte koyu bir kıvam alana ve fokurdamaya/göz göz kabarmaya başlayana kadar karıştıralım. (Ortalama 8 dakika sürmektedir.)
Koyu kıvamını almış olan harcı altını kapattıktan sonra bir süre karıştırarak ılımasını/soğumasını kolaylaştıralım. Dilerseniz bu adımda kısa bir süre karıştırdıktan sonra 15 dakika dinlenmeye bırakabilirsiniz.
Harç elimizle şekil verebileceğimiz, dayanabileceğimiz ılıklığa geldiğinde, tercihen orta büyüklükte fakat yine kendi arzu ettiğiniz boyutlarda parçalar alarak yuvarlamayalım/yuvarlak şekil verelim. (Görseldeki boyutlarda 35 adet, 6-7 kişilik çıkmıştır.)
Yuvarladığımız tüm topları yayvan bir şekilde bir geniş kaba/tabağa döktüğümüz Hindistan cevizine/kaplama malzememize koyarak, bulayalım/kaplayalım. Bu adımla beraber harçtan alarak yuvarladığımız toplar daha kolay yuvarlak şekil alacaktır.
Son olarak kaplaması yapılan topları istediğiniz gibi servisleyerek buzdolabına soğumaya/dinlenmeye alalım. Dinlenme süresi yine tercihinize göre de olsa 20-30 dakika sonrasında hazır olacaklardır.!
Rulo Buzluk Pastası
Rulo pasta; hafif, lezzetli ve bir o kadar da kolay bir buzluk pastası. Yapıp buzluğa atın, misafir geldiğinde çıkarıp servis edin.
Kategori: Pasta
Porsiyon: 4
Malzemeler:
2 paket petibör bisküvi
1 su bardağı süt
1 çay bardağı şeker
3 yemek kaşığı kakao
50 gram tereyağı
1 poşet krem şanti
2 su bardağı Hindistan cevizi
3 yemek kaşığı pudra şekeri
Hazırlanışı:
Dış kısmı için bisküvileri un gibi olacak şekilde rondodan geçirelim. Bir sos tenceresinde süt, şeker, kakao ısıtalım. Kaynamaya başlayınca altını kapatıp yağ da ekleyip eritelim.
Karışımı bisküvinin üzerine döküp karıştıralım. Streç filme dikdörtgen olacak şekilde yayalım.
İç kısmı için; krem şantiyi süt ile çırpıp, pudra şekeri ve Hindistan cevizi ekleyip çırpalım. Dikdörtgen yaydığımız bisküvili karışım soğuyunca üstüne Hindistan cevizli kısmı üzerine koyalım.
Daha sonra streç filme rulo yapıp buzluğa koyalım. 1-2 saat sonra çıkartıp kesebilirsiniz, dilerseniz buzlukta bırakıp misafiriniz ne zaman gelirse o zaman da servis edebilirsiniz.
Tahin Soslu Enginar Salatası
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Tahin Soslu Enginar Salatası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
1 adet orta boy kabak (Dilimlenmiş ve d&ouml;rde b&ouml;lünmüş)
10 adet enginar kalbi (İrice doğranmış ve kabaca sıkılmış)
1 su bardağı barbunya (Haşlanmış )
10-15 adet kiraz domates (İkiye kesilmiş)
1 yemek kaşığı tahin
1 yemek kaşığı dijon hardalı
2 yemek kaşığı taze limon suyu
1 &ccedil;ay kaşığı ak&ccedil;aağa&ccedil; şurubu veya bal
1/2 &ccedil;ay kaşığı sarımsak tozu
1/4 &ccedil;ay kaşığı tuz
1/4 &ccedil;ay kaşığı karabiber
Limon kabuğu rendesi
Hazırlanışı:
1. Geniş bir karıştırma kabına kabak, domates, barbunya ve enginarları ekleyin.
2. Kü&ccedil;ük bir kaseye tahin, hardal, limon suyu, ak&ccedil;aağa&ccedil; şurubu, sarımsak tozu, deniz tuzu ve karabiberi ekleyin.
3. Pürüzsüz ve kremsi olana kadar birlikte &ccedil;ırpın.
4. Sos &ccedil;ok kalınsa, sosu inceltmek i&ccedil;in 1 yemek kaşığı kadar su ekleyin.
5. Sosu kasedeki sebzelerin üzerine d&ouml;kün ve her şey sosla eşit şekilde kaplanana kadar karıştırın.
6. Limon kabuğu rendesi ile süsledikten sonra servis edin.
7. &nbsp;Kabak yerine salatalık, nohut yerine büyük kuzey fasulyesi, barbunya fasulyesi veya cannellini fasulyesi kullanabilirsiniz.
8. Tahininiz yoksa yerine bir yemek kaşığı fındık ezmesini, yine 1 yemek kaşığı su ile incelterek salatanızı lezzetlendirebilirsiniz.
Bisküvi Topları
Bisküvi Topları? Onlarca kişinin defterindeki Bisküvi Topları Tarifi'nin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 paket petibör bisküvi
1 çay bardağı süt
3 yemek kaşığı pudra şekeri
Yarım yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilin
Hazırlanışı:
Petibör bisküvi robottan çekilir bi kaba alınır.
Üzerine 1 çay bardağı süt dökülür, biraz yoğurulur.
Üzerine erimiş tereyağ pudra şekeri eklenip yoğurulur.
Sonra kakao ve vanilin eklenir iyice karısınca dilerseniz 10 dakika kadar dolapta bekletin.
Hazır olunca küçük toplar şekilde yuvarlayın istediğiniz gibi süsleyin.
Etimek Tatlısı
Etimek Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Etimek Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1. 5 paket etimek
2 su bardağı şeker
3. 5 su bardağı su
1 litre süt
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ
6 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket krem şanti
1 paket hindistan cevizi
Hazırlanışı:
2 su bardağı şekeri geniş bir tavaya alıp karamelize olana kadar eritelim ve ardından 3. 5 su bardağı suyu (soğuk) boşaltalım ve kaynamaya bırakalım.
Bu arada da genişçe bir borcama etimeği güzelce sıralayalım.
Kepçe yardımı ile şerbeti etimeklerin her yerine gelecek şekilde dağıtalım.
Etimekler ıslanırken hemen muhallebiyi hazırlamaya başladım.
Tarifin aslında malzemeler 750 ml süte göre verilmişti ama ben tepsim geniş olduğu için 1 litre süt ile hazırladım.
Eğer sizde küçük bir tepsiye yapıyorsanız etimek sayısına göre malzemenizi ayarlayabilirsiniz.
1 litre sütün içine vanilya ve tereyağ hariç tüm muhallebi malzemelerini ekledim ve iyice çırptıktan sonra kaynayana kadar karıştırarak muhallebiyi hazırladım.
Kaynamaya başladıktan sonra vanilya ve tereyağı ilave ederek 2-3 dk kadar daha karıştırdım ve ocağı kapattım.
Muhallebi 5 dakika kadar dinlendikten sonra etimeklerin üzerine dökerek yüzeyini düzelttim ve soğumaya bıraktım.
Muhallebim soğurken kremşantisini üzerindeki tarife göre (1 su bardağı süt ile ) hazırladım.
Kinoalı Bulgur Pilavı
Kinoalı Bulgur Pilavı? Kinoalı Bulgur Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 bardak beyaz kinoa
1 bardak pilavlık bulgur
1 kuru soğan
1 orta boy kabak
1 kırmızı biber
2-3 yeşil sivri biber
Orta boy havuç
Hazırlanışı:
Soğanı ve biberleri aynı anda az yağ ile kavurun.
Yağ miktarını ben az kullanıyorum sebzeleri kavururken biraz yağ yerine su ilave ediyorum.
Sonra diğer malzemeleri de ekleyip biraz diriyken.
Kinoa ve bulguru ekleyip çok az kavurup üstüne aşacak kadarlık su ekleyip kaynayınca altını kısalım ve pişirelim.
Mor Havuç Tarator (Her Sofraya Yakışır Lezzet)
Mor Havuç Tarator (Her Sofraya Yakışır Lezzet)? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
3 tane mor havuç
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım çay bardağı su
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı süzme ya da susuz yoğurt
Tuz
Nar
Roka
Hazırlanışı:
Mor havuçları eldiven kullanarak ( rengi elinize çıkmasın) rendeleyelim.
Tavamıza zeytinyağını ve havuçları alalım. Kavurmaya başlayalım.
Üzerine ezilmiş sarımsak tuz ve suyu ilave edelim. Suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirelim.
Soğuduğunda üzerine yoğurdu ilave edelim ve karıştıralım.
Tabağımıza taratoru üzerine ayıklanmış narı ve kıyılmış rokayı koyup servis edelim deneyenlere afiyet şifa olsun.
Kıymalı Kabak Yemeği
Kategori: Sebze Yemekleri
Malzemeler:
125 gr kıyma
2 adet orta boy kabak
2 adet çerliston biber
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
1/2 yemek kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı sıcak su
3 tutam dereotu
Tuz
Karabiber
Hazırlanışı:
1 adet soğanı ve 2 adet biberi minik küpler halinde doğrayın. 2 diş sarımsağı ince ince kıyın. 2 adet kabağın kabuğunu soyun. Orta büyüklükte doğrayın.
Derin bir tencereye 4 yemek kaşığı zeytinyağ koyun. Üzerine doğranmış soğanları ve biberleri koyun. 3-4 dakika kavurun. Daha sonra 125 gr kıyma ekleyin. Kıymanın rengi değişene kadar kavurun.
Yarım yemek kaşığı salça ekleyip, 1 dakika kadar daha kavurun. Son olarak doğranmış kabakları ve sarımsakları ekleyin. Üzerine 1 su bardağı sıcak su dökün. Tuz ve karabiberi ayarlayıp, 1 kere karıştırın.
Daha sonra tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte 35-40 dakika kadar pişirin.
Kıymalı kabak yemeği piştikten sonra dereotu ile süsleyerek, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Tane Tane Et Sulu Pirinç Pilavı
Tane Tane Et Sulu Pirinç Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
3 su bardağı pirinç
2 çorba kaşığı arpa şehriye
Sıvı yağ
Tuz
6 su bardağı et suyu
Hazırlanışı:
Şehriyeler yağda kızartılır yıkanıp süzülen pirinç eklenir iyice kavrulur.
Yağını salan pirince tuz eklenir, et suyu eklenir, göz göz oluncaya kadar pişirilir.
Makarnalı Ton Balığı Salatası
Makarnayı farklı şekillerde lezzetlendirebileceğiniz, aynı zamanda içerisine dilediğiniz malzemeleri ekleyebileceğiniz, yapımı oldukça kolay, doyurucu ve çok lezzetli bir salata tarifi.
Kategori: Makarna Salataları
Porsiyon: 4 Kişilik
Malzemeler:
1/2 paket makarna
1 büyük kutu konserve ton balığı
3 yemek kaşığı konserve mısır
5 adet kornişon turşu
2 tutam maydanoz
2 sap taze soğan
Siyah zeytin
Yeşil zeytin
1 yemek kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı hardal
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı balzamik sirke
1 yemek kaşığı limon suyu
Tuz
Hazırlanışı:
Makarnalı ton balığı salatası yapımı için; öncelikle orta boy derin bir tencere içine tencerenin yarısına gelecek kadar su döküp, kaynamaya bırakın. Ardından kaynayan suyun içine damak tadınıza göre tuz ve yarım paket makarna ekleyip, güzelce karıştırın. Makarnalar yumuşayana kadar haşlayın. Haşladıktan sonra suyunu süzüp, kenara alın.
Diğer tarafta geniş bir kap içine 1 büyük kutu konserve ton balığını koyun.
Üzerine 3 yemek kaşığı dilimlenmiş siyah zeytin, 3 yemek kaşığı dilimlenmiş yeşil zeytin, 3 yemek kaşığı konserve mısır, 5 adet küçük küçük doğranmış kornişon turşu ve 2 sap küçük küçük doğranmış taze soğan ekleyin. Siyah zeytin ve yeşil zeytini hazır dilimlenmiş olarak kullanabilirsiniz. Ya da zeytinlerin çekirdeklerini çıkartıp, dilimleyebilirsiniz.
Daha sonra kaptaki malzemelerin üzerine 1 yemek kaşığı mayonez, 1 tatlı kaşığı hardal, 1 tatlı kaşığı balzamik sirke, 1 yemek kaşığı limon suyu, 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ve damak tadınıza göre tuz ekleyin.
Malzemeleri bir kaşık yardımı ile güzelce karıştırın.
Ardından kaba haşlayıp, suyunu süzdüğünüz makarnaları ekleyin. 2 tutam da ince ince doğranmış maydanoz koyun.
Tüm malzemelerin tekrardan güzelce karışmasını sağlayın.
Hazırladığınız ton balıklı makarna salatasını servis tabağına alıp, servis edebilirsiniz.
Erzincan Pişisi
Erzincan Pişisi? Onlarca kişinin defterindeki Erzincan Pişisi Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 tane yumurta
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
2.5 3 su bardağı un
Sıvı yağ
Hazırlanışı:
Bir kaba bütün malzemelerimizi koyalım un hariç elimizle karıştıralım.
Daha sonra ölçülü bir şekilde unu ilave edelim kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edelim ele yapışmayan.
10 dakika bekledikten sonra hamurumuzu merdane yardımıyla açalım şeritler halinde kesip küçük küçük keselim.
Kızgın yağda kızartalım çabuk kızarıyor yanından ayrılmayalım.
Not ben akşamdan yoğurdum hamuru buzdolabına koydum.
Sabahta çıkardım oda sıcaklığı ısısında gelen kadar yoğuralım yada 1 saat öncesinden çıkarırsanız yoğurmanıza gerek yok.
Fındıklı Kinoa Salatası
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Fındıklı Kinoa Salatası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
Yarım su bardağı yaş fındık
2.5 su bardağı haşlanmış beyaz kinoa
4~5 kayısı
1 çay bardağı kuru dut
1 çay bardağı siyah üzüm
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
2 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu
2 yemek kaşığı ince kıyılmış taze nane
2 yemek kaşığı taze kekik
1 limonun suyu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Hazırlanışı:
1. Yaş fındığı yapışmaz yüzeyli bir tavaya alın ve kabuklarından ayrılana kadar kavurun.
2. Havlu kağıt serili bir kaseye alarak elinizle ovup kabuklarından tamamen ayırın.
3. Kavrulmuş fındıkları kesme tahtasına alarak küçük parçalar halinde doğrayın.
4. Geniş bir karıştırma kabına önceden haşlanmış kinoayı alın.
5. Kayısıları dörde bölün.
6. Yıkayıp suyunu süzdüğüz siyah üzüm, kuru dut ve ince kıyılmış tüm yeşillikleri ilave edip harmanlayın.
7. Hazırladığınız salatayı bir servis kasesine alın.
8. Sosu için gerekli malzemeleri bir kasede karıştırarak salatanın üzerine gezdirip servis yapın.
Ekşili Çorba (Maraş’ın Yöresel Çorbası)
Ekşili Çorba (Maraş’ın Yöresel Çorbası)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 su bardağı buğday
1 su bardağı nohut
1 su bardağı mercimek
1,5 lt. su
Yarım bağ pazı veya ıspanak
1,5 yemek kaşığı sumak ekşisi
1,5 çay kaşığı tuz
1 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı nane
Hazırlanışı:
Nohut ve buğdayı akşamdan ıslatalım. Ben önceden haşlayıp dondurucıya atmıştım ondan kullandım.
Suyunu süzdüğümüz nohut ve buğdayı tencereye alalım, yıkadığımız mercimeği de ekleyip suyunu ve tuzunu ilave edelim.
Kapağını yarım kapatıp kaynamaya bırakalım.
Arada bir suyunu kontrol edin çok koyulaşırsa su ilavesi yapabilirsiniz.
İyice pişip özleştikten sonra yıkayıp doğradığımız ıspanağı ekleyelim.
Ispanağın rengi döndükten sonra sumak ekşisini ekleyelim. Yoksa üç dört diş kadar limon tuzu da kullanabilirsiniz.
Diğer yanda sos tavasında yağı ısıtalım içine dövülmüş sarımsağı biber ve naneyi ekleyip sosunu hazırlayalım.
Pişen çorbanın üzerine yağını gezdirip sıcak olarak servis edelim. Deneyecek olanlara şimdiden.
Fırında Sebze
Soslarla beraber harika bir fırında sebze tarifi
Porsiyon: 4-6 porsiyon
Malzemeler:
FIRIN SEBZELER İÇİN
3 adet ince dilimlenmiş tatlı patates
1 adet halka doğranmış havuç
4 yemek kaşığı zeytinyağı
5 adet küçük boy uzun dilimlenmiş Girit kabağı
3 adet ikiye kesilmiş kırmızı biber
3 adet ikiye kesilmiş köy biberi
9-10 adet kabuklu bezelye
10-15 adet kiraz domates
Yeteri kadar deniz tuzu
KRUTON İÇİN
4 dilim tam tahıllı ekmek
1 yemek kaşığı kuru nane
tuz
PRATİK GUACOMOLE SOS İÇİN
1 adet olgun avokado
Yarım çay kaşığı pul biber
1 adet jalapeno biberi
Yarım lime suyu
SARIMSAKLI YOĞURT SOS İÇİN
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 diş dövülmüş sarımsak
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Hazırlanışı:
Patatesleri ve havuçları derin bir kaba alıp 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve arzunuza göre deniz tuzu ile karıştırın.
Kabak ve biberleri de başka bir kaba alıp 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve tuzla karıştırın. Patates ve havuçları pişirme kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
Sürenin sonunda fırından alıp, kabak ve biberleri ilave edin. Yeniden fırına verip 8-10 dakika daha pişirin. Bezelye ve ikiye bölünmüş kiraz domatesleri 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve tuz ile harmanlayıp üzerine ekleyin.
Kruton için küp doğranmış ekmekleri de ayrı bir kapta 1 yemek kaşığı zeytinyağı, kuru nane ve tuz ile harmanlayıp sebzelere ilave edin. Hepsini birlikte 15-20 dakika daha pişirin. Pratik guacamole sos için zeytinyağı ve pul biberi iyice karıştırıp kırmızı renk yağa geçene kadar bekletin.
Jalapeno biberi ocakta hızlıca közleyin, soyun ve soğutun. Avokadonun çekirdeğini çıkarın. Kabuklarını soyup biraz taneli kalacak şekilde çatalla ezin. Köz jalapeno biberini kıyıp avokadoya homojen olarak karıştırın.
Lime suyu, tuz ve pul biberli zeytinyağını ekleyip karıştırın. Sarmısaklı yoğurt sos için zeytinyağı ve pul biberi iyice karıştırıp kırmızı renk yağa geçene kadar bekletin. Sarımsağı rendeleyip tuzla birlikte yoğurda karıştırın.
Yoğurdun ortasına kaşığın tersiyle bir havuz açıp pul biberli zeytinyağını dökün. Sosları sıcak sebzelerin yanında soğuk olarak servis edin. Fırında Sebze Pişirmenin Püf Noktaları Fırınlanacak sebzelerin ayrı ayrı fırına verilmesinin sebebi her bir sebzenin dokusunun ve sertliğinin birbirinden farklı olması ve aynı sürelerde pişmemesinden dolayıdır. Fırınlanmadan önce zeytinyağıyla harmanlanan sebzeler hem daha iyi kızaracak hemde zeytinyağı oldukça lezzet katacaktır. Fırında Sebze Hangi Ayarda Pişer? Alt üst pişirme yapıp sebzeleri fırından almaya yakın fanlı ayar kullanmak sebzelerin kızarmasına yardımcı olur. Sebzelerin fazla üst üste gelmemesine dikkat edilmeli bu sebzelerin kızarmamasına neden olacaktır.
Türk Usulü Pizza
Türk Usulü Pizza? Türk Usulü Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
Yarım paket margarin
2 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 paket kuru maya
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
250 gr kıyma
3 adet orta boy soğan
1 tatlı kaşığı salça
1 adet kırmızı biber
4-5 adet yeşil biber
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Hazırlanışı:
Öncelikle hamuru yoğurup, açıp tepside mayalamaya bırakıyoruz.
Ardından harcımızı hazırlıyoruz. Öncelikle kıymayı kavuruyoruz.
Sıvı yağı döküp soğanı, salçayı, biberleri ve en son domatesleri ekleyip, biraz da karabiber, tuz atıp içimizi hazırlıyoruz.
Soğuduğunda hamurumuzun üzerine döküp, 250 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırında Etli Tortilla Sandviç
10Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Fırında Etli Tortilla Sandviç Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
3 adet tortilla ekmeği
200 g kuşbaşı dana eti
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
4-5 adet mantar
1 tatlı kaşığı domates püresi
1 adet acı kırmızıbiber
1 çay bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
4-5 dal maydanoz
Kapya sos için
3 adet kapya biber
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı isot biberi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı:
1. Sosu için kapya biberi közleyin.
2. İnce ince kıyıp, toz şekerle birlikte kavurun.
3. Zeytinyağı ve isot biberini ekleyip birkaç dakika daha kavurup ocaktan alın.
4. Sıvı yağı tavada ısıtıp, çok ince doğranmış kuşbaşı etleri kavurun.
5. Domates püresini ve zar şeklinde doğranmış mantarları ekleyin.
6. Birkaç dakika daha kavurup ocaktan alın.
7. Tuzunu, çok ince kıyılmış acı kırmızıbiberi ilave edin.
8. Karıştırıp ılınmaya bırakın.
9. Etli karışım ılınınca ince kıyılmış maydanoz ile mozzarella peynirini ekleyip karıştırın.
10. Tortilla ekmeklerini tatlı tabağından biraz daha küçük olacak şekilde yuvarlak kesin.
11. Üst üste iki tanesini yerleştirip iç malzemeyi paylaştırın ve fotoğrafta gördüğünüz gibi ikiye katlayıp diğerleriyle birlikte bitişik şekilde fırın kabına yerleştirin.
12. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, 10 dakika bekletin.
13. Sosuyla birlikte sıcak servis yapın.
Kuru Salatalık Dolması
Kuru Salatalık Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 su bardağı orta bulgur
300 gr kıyma
6-7 diş sarımsak
2 orta boy soğan
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
Tuz
Karabiber
2 yemek kaşığı biber salçası
1 ip kuru salatalık
10 adet kuru biber
Nane
1 tatlı kaşığı salça
2 limon
Sıvıyağ
Hazırlanışı:
Öncelikle kuru salatalık sıcak suda haşlanır,ardından plastik kabın içine bütün malzemeler doğranır ve yoğurulur.
Haşlanan kuru salatalığa doldurulur, kuru biber de doldurup ocağa katılır.
Üzerine taş ve kaynamış su eklenir pişmeye bırakılır.
Üzeri için; Bir tavaya 1 tatlı kaşığı salça sıvı yağ nane ve limon eklenip kaynatılır ocakta salça hafif yanmalı.
Pişen yemeğin içine eklenir ( yemek bir taşım kaynadıktan sonra 40 dk kısık ateşte pişirilir) 5 dk daha pişirip ocağın altı kapanır.
Sebzeli Kıyma Kavurma
Sebzeli Kıyma Kavurma? Sebzeli Kıyma Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
500 g orta yağlı dana kıyma
4 etli yeşil biber (2 ‘si acı 2’ si tatlı)
4 orta domates
Tuz, karabiber, kimyon, kekik
Zeytinyağı
Hazırlanışı:
Kıymayı zeytinyağında rengi dönene kadar birkaç dakika kavuralım.
Temizleyip ince ince doğradığımız biberleri de ekleyip biberler pişene kadar kavurmaya devam edelim.
Et suyunu çekip biberlerde piştiğinde temizlenip kabukları soyulmuş domatesleri ince ve küçük doğrayıp ete ekleyelim.
Domatesler de diriliğini yitirip piştiğinde servis edebilirsiniz.
Sağlıklı Dürüm (Avokadolu)
Sağlıklı Dürüm (Avokadolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1/4 (çeyrek) avokado
1,5 çay kaşığı zeytinyağı
Limon
1 adet tam tahıllı lavaş
125 gr (light) ton balığı
4 yemek kaşığı mısır (tercihe bağlı)
8 küçük salatalık turşusu
2 yemek kaşığı kapari (isteğe bağlı)
5 adet doğranmış zeytin
Nar ekşisi
Sarımsak, tuz, karabiber
Hazırlanışı:
Avokadolu zeytinyağı, baharatlar ve bir kaç damla limon suyuyla sos haline getirin.
Lavaşın içine sürüp üzerine ton balığını, mısırı, kapariyi ve zeytini ekleyip nar ekşisi gezdirin.
İşte hazır afiyet bol keyif olsun.Tarifi denerseniz fotoğrafını İnstagramdan göndermeyi unutmayın @happytravelergirl
Kaşarlı Domates Tarifi
Kaşarlı Domates? Kaşarlı Domates Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
500 gr kemiksiz tavuk göğsü
1 soğan
2 yeşil biber
1 kırmızı biber
1 patates
1 diş sarımsak
8 adet orta boy domates
Kaşar peyniri
Tuz, yağ, karabiber, kekik, nane, salça
2 su bardağı su
Hazırlanışı:
Tavuk göğüsü küp küp şeklinde doğrayıp suyunu çekene kadar karıştırıyoruz.
Suyu çekince 1 çay bardağı yağ ekleyip kızartıyoruz.
Daha sonra küp küp ince doğradığımız soğanları ekliyoruz biraz karıştırıp küp doğranmış patatesleri ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Daha sonra küp doğranmış biberleri ekliyoruz. İsteğe göre tuz ekliyoruz baharatları damak tadınıza göre kullanabilirsiniz bu tatlı kaşığı salça ekleyip tüm malzemeler güzelce pişene kadar kavuruyoruz.
Daha sonra orta boy domateslerin kapaklarını açıp içini çıkartıyoruz ki iç harcını kıymak için domateslere tuz eklemeyi unutmayalım.
Sos içinde 2 su bardağı su bir yemek kaşığı salça isteğe göre kekik tuz yağ ekleyebilirsiniz. Sosu iyice karıştırıyoruz.
Daha sonra ben borcam da yaptım sizde deneyin daha iyi oluyor.
Borcama hazırladığımız sosu döküyoruz.
Daha sonra hazırladığımız iç harcı domateslerin içine dolduruyoruz.
Kapaklarına üzerine koyup borcama diziyoruz.
200 derece ısıtılmış fırında 20 dakika pişiriyoruz.
Daha sonra fırından çıkarıp kapakları kaldırıp yerine her bir domates için üzerini kapatacak şekilde normal dilimlenmiş kaşar peyniri ekleyip tekrar fırına ekleyip 10 dakika da kaşar peyniriniz eriyene kadar pişirip çıkartıyoruz
Biberiye Çayı
Biberiye çayı beyinden kalbe her derde deva. Kan şekerini düzenler, ağrı keser, zayıflatır. Üstelik tam bir mineral ve vitamin deposudur. B1, B6, B12 gibi C, D, E ve K vitaminlerini içeriğinde bulundurur. Ayrıca demir, kalsiyum ve fosfor mineralleri bakımından da oldukça zengindir.
Kategori: Bitki Çayları
Porsiyon: 2 Kişilik
Malzemeler:
4 dal taze biberiye
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı bal
Hazırlanışı:
Biberiye çayı yapımı için; bir demlik içine 4 dal taze biberiye koyun.
Daha sonra 2 su bardağı suyu bir cezve içinde kaynatın. Kaynattığınız suyu biraz dinlendirdikten sonra, demlikteki taze biberiyenin üzerine dökün. Ardından demliğin kapağını kapatın ve bu şekilde 10 dakika demlenmesi için bekletin. Eğer biberiye çayını sade tüketmek istemezseniz demlerken içerisine lavanta ya da dağ kekiği ekleyip, bu şekilde tüketebilirsiniz.
Demlenen biberiye çayını süzüp, sıcak olarak bardaklara dökün.
İsteğe göre çayın içine 1 tatlı kaşığı kadar bal koyup, karıştırın. Fakat biberiye çayının etken maddesini kaybetmemesi için içine asla limon sıkmayın.
Hazırladığınız biberiye çayını sıcak olarak servis edebilirsiniz. Biberiye çayı günde 1 fincan içilmelidir. Aç veya tok karına tüketilebilir. Çayın vücutta oluşan ağrılarda, etkisini daha çabuk göstermesini sağlamak istiyorsanız aç karına içebilirsiniz. Biberiye çayının fazla tüketilmesi zararlıdır. Ayrıca 1 haftada düzenli içilen biberiye çayı sonrası mutlaka 1 hafta ara verilmesi gereklidir.
Biberiye çayı tam bir mineral ve vitamin deposudur. B1, B6, B12 gibi C, D, E ve K vitaminlerini içeriğinde bulundurur. Ayrıca demir, kalsiyum ve fosfor mineralleri bakımından da oldukça zengindir. Biberiyenin aromatik bir kokusu vardır. Çay olarak tüketilmesinin yanında yemeklere lezzet ve aroma vermek için de sıkça kullanılır.