mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Emziren Anneler İçinde Süt Arttırıcı Olan Nefis Kayısı Kompostosu
Emziren Anneler İçinde Süt Arttırıcı Olan Nefis Kayısı Kompostosu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hoşaf Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
500 gram kuru kayısı
6 su bardağı su
1. 5 su bardağı tozşeker
2 adet karanfil
1 adet çubuk tarçın
Hazırlanışı:
Kayısıları yıkayıp süzün, süzdükten sonra ikiye yada daha küçük parçalara bölün.
Bir tencerede suyu ve şekeri, şeker eriyinceye kadar tel çırpıcıyla karıştırıp kaynatın.
Kaynadıktan sonra içine karanfil ve tarçını da ekleyin, daha sonra kayısılarıda ekleyip 15 dk daha kaynatın.
Kaynatma işleminden sonra kaselere koyup buzdolabında bekletip soğuk servis yapın. Dilerseniz üzerini ceviz yada bademlede süsleyebilirsiniz. Afiyet şifa olsun;)
Şekerlenmiş İncir Reçelli Üzümlü Kurabiye 2 (Şekersiz, Yumurtasız)
Şekerlenmiş İncir Reçelli Üzümlü Kurabiye 2 (Şekersiz, Yumurtasız)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
Yarım paket yumuşamış margarin
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı kuru üzüm
10 adet şekerlenmiş incir reçeli
1 su bardağı nişasta
3 su bardağı un
1 dolu çay kaşığı karbonat
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tarçın
Hazırlanışı:
Önce kuru üzümleri ılık suyla ıslayalım, suyunu sıkalım, incirleri küçük küçük doğrayalım.
Geniş bir kabın içerisinde, yumuşamış margarin, sıvı yağ, ve doğranmış inciri, tarçını ekleyip iyice karıştıralım.
Nişasta, un, karbonat ve sirkeyi ilave edelim, iyice yoğuralım.
Yağlanmış tepsiye istediğimiz şekilde diziyoruz, ben dondurma kaşığıyla şekil verdim.
Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında, pembeleşinceye kadar pişiriyoruz (yaklaşık yarım saat).
Mısır Unlu Poğaça
Mısır Unlu Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Mısır Unlu Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
2 adet yumurta (1 inin sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
1 su bardağı lor peyniri
100 gr tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı mısır unu
2 su bardağı un
Yarım demet dereotu
Susam
Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında tereyağ,tuz,sıvı yağ,peynir, kabartma tozu,yumurtaları iyice karıştırıyoruz.
Üzerine kıyılmış dereotu mısır unu ekleyip karıştırıyoruz.
Unu kontrollü olarak ekleyin.
Ele yapışmayan bir hamur elde edip cevizden büyük parçalar halinde şekil veriyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiyoruz.
180 derecede kontrollü olarak pişiriyoruz.
Yumuşacık Açma
Yumuşacık Açma? Yumuşacık Açma Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz maya
2 yumurta 1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılır
5. 5 -6 su bardağı un( hamurların üzeri için )
100 gr tereyağ
Hazırlanışı:
İlk olarak uygun bir tencereye süt, yoğurt ve sıvı yağ konur çırpma teli ile güzelce karıştırılır ve ocakta ılıtılır (dikkat edelim çok ısınmasın)
Ilınan karışımı yoğurma kabına alınır, içine şeker,tuz, maya ve yumurtalar konur karıştırıp beş dakika beklenir.
Daha sonra yavaş yavaş un eklenir.
Hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edilir.
Hamur hızlı bir şekilde beş dakika yoğurulur (bu önemli )
Kıvama gelen hamur 50 dakika mayalanmaya bırakılır.
Üzeri kapalı bir şekilde mayalanan hamur bir iki çevirip mandalina büyüklüğünde bezelere ayrılır.
Eller eritilmiş tereyağına bulanıp bezeler açılır üzerine biraz daha tereyağ sürülüp şekil verilir tepsiye konur.
25 dakika tepsi mayası için bekletilip üzerine yumurta sarısı sürülür.
200 derecede önceden ısırılmış fırında 30 dakika (kontrollü) pişirilir deneyeceklere.
Mango Reçeli
Mango Reçeli? Mango Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
10 adet mango
1 su bardağı şeker
2 kaşık limon suyu
Hazırlanışı:
Mangolar çekirdeklerinden ayrıldıktan sonra minik küpler şeklinde doğranır.
Doğranmış mango meyvelerinin üzerine şeker ilave edilir ve meyveler suyunu bırakana kadar bekletilir.
Daha sonra kaynamaya bırakılan reçele limon suyu ilave edilir.
Kaynatılmış temiz kavanozlara sıcakken doldurulur ve yeni kapak ile kapatılır. Kahvaltılarınızda ya da tatlılarınızın üzerinde afiyetle yenilir.
Karagöz Tatlısı
Yapımı oldukça kolay olan karagöz tatlısını en güzel misafirlerinize hazırlayabilir, en kallavi bayram sofralarında baklavaya rakip olarak sunabilirsiniz.
Kategori: Tatlı
Porsiyon: 30
Malzemeler:
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1/2 paket kabartma tozu
1/4 paket yaş maya
1 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı toz şeker
2,5 su bardağı un
2,5 su bardağı su
3 damla limon suyu
Hazırlanışı:
Sütü ılıtın ve derince bir yoğurma kabına alın, içerisine mayayı ufalayın, şekeri ekleyin ve parmağınızla karıştırarak mayayı tamamen eritin.
Mayalanması için 5 dakika kadar bekledikten sonra, içine yumurtayı, yağı, kabartma tozunu ve unu ekleyip ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde edene dek yoğurun.
Hamuru 3 eşit bezeye ayırın ve bezelerden birisine kakaoyu ilave edip, tamamen homojen bir şekilde hamura yayılana dek yoğurun.
İkisi sade, biri kakaolu olmuş olan hamurlarınızın üstünü nemli bir bezle örtün ve 30 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
Hamur dinlenirken şerbetini hazırlayın. Şerbeti için su ve şekeri bir tencereye alın, şeker eriyene dek karıştırın ve kaynamaya bırakın şerbet kaynamaya başlayınca içerisine limon damlatın 10 dakika kadar bu şekilde kaynadıktan sonra altını kapatın.
Şerbeti ılıklaşması için bir kenara alın. Şerbetiniz tam olarak soğumamalı, ılık kalmalıdır.
Sade bezelerden birisini alın ve hafif unlanmış tezgahta açabildiğiniz kadar ince bir şekilde açın.
Kakaolu bezeyi ikiye bölün ve avucunuzun altında yuvarlayarak, açtığınız sade hamurun ortasına yetecek uzunlukta bir silindir yapın.
Açtığınız sade hamurun ortasına, silindir haline getirdiğiniz kakaolu hamuru yerleştirin.
Sade hamuru D şeklinde kakaolu hamur arada kalacak şekilde ikiye katlayın.
Elinizin altında hafifçe bastırarak rulo şekline getirin ve iki parmak genişliğinde kesin.
Yağladığınız bir fırın tepsisine kestiğiniz hamurları kakaolu kısmı ortada ve üstte kalacak şekilde yerleştirin. Tüm hamuru üstteki adımları takip ederek hazırlayın.
180 dereceye ayarladığınız soğuk fırına koyun ve bu şekilde 15 dakika pişmeye bırakın. Üstleri kızarınca tepsiyi fırından alın.
Sıcak tepsiye ılıklaşmış olan şerbeti gezdirin ve şerbeti tamamen çekip soğuyana dek bekletin.
Ardından bir servis tabağına alın ve servis edin.
Çikolatalı Poğaça
Çikolatalı Poğaça? Çikolatalı Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta (sarısı dışına)
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yeteri kadar un
İçine sürme çikolata
Hazırlanışı:
Sütü ılıtıp yoğurma kabına alalım.
Sıvı yağ,yumurta ve şekeri ekleyip karıştırıp un maya ve tuzu ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım.
2 katı çıkana kadar mayalandıralım mandalina büyüklüğünde parçalar alıp elimizde açıp 1 tatlı kaşığı çikolata koyup yuvarlıyoruz.
Yumurta sarısı sürüp 200 derecede pişiriyoruz.
Orijinal Brownie (Tam Ölçü)
Orijinal Brownie (Tam Ölçü)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Porsiyon: 9
Malzemeler:
3 adet oda sıcaklığında yumurta
Yarım paket tereyağ (125 g)
2 paket 80 gramlık bitter çikolata (160 g)
1.5 su bardağı şeker (250 g)
1 su bardağı un (150 g)
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
Yarım paket krema (100 g)
40 g bitter çikolata
Hazırlanışı:
Çikolata ve tereyağ küçük bir tencereye alınır.
Kısık ayarda erimeye bırakılır.
Eriyen karışım derin bir kaba aktarılır.
Şeker ve vanilya eklenir ara ara karıştırılarak 10 dakika ılımaya bırakılır.
Bu aşamada şeker erimiyor sadece çikolata karışımın ılıması için 10 dk bekliyoruz.
Tek tek içine yumurtalar kırılır her biri 15 saniye çırpma teliyle iyice çırpılır.
Ayrı bir kasede un ve kakao karıştırılır.
İki kademede çikolatalı karışıma ilave edilir ve nazik bir şekilde altan üste doğru içine yedirilir.
Önceden hafif ıslatılıp çaprazına yağlı kağıt yerleştirdiğimiz küçük kare borcama aktarılır.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 20 dakika pişirilir.Kontrollü pişirin lütfen,her fırın farklılık gösterebilir.
Dileyen böyle servise sunabilir.
Ben ekstradan daha yoğun olması için üzerine ganaj yaptım. Bunun için krema ufak bir tencereye alınır.
Kaynama noktasına gelince ocaktan çekilir.
Çikolata eklenir eriyene kadar karıştırılır.
5-8 dakika ılımaya bırakılır ara ara karıştırılır.
Soğumuş olan kekin üzerine yayılır. Donduktan sonra dilimlenir ve servise sunulur.
Simit Kurabiye
25Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Simit Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
125 gr tereyağı
1 &ccedil;ay bardağı sıvı yağ
1 yumurta beyazı (sarısı &uuml;zerine)
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 &ccedil;ay kaşığı şeker
1 &ccedil;ay kaşığı kabartma tozu
3.5 su bardağı un
1 yemek kaşığı susam
Hazırlanışı:
1. Derin bir yoğurma kabına un hari&ccedil; b&uuml;t&uuml;n malzemeleri ekleyip yoğurmaya başlayın.
2. T&uuml;m malzemeler karıştığından emin olduktan sonra elemiş olduğunuz unu da ilave ederek yoğurma işlemine devam edin.
3. Yoğurduğunuz kurabiye hamurunu 15-20 dakika dinlendirin.
4. Dinlendirdiğiniz hamurdan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar alarak uzun şerit haline getirin.
5. İki ucunu birbirinin altından ge&ccedil;irerek simit şeklini verin.
6. Bir fır&ccedil;a yardımıyla &uuml;zerine yumurta sarısı s&uuml;r&uuml;n ve kurabiyelerin &uuml;zerini susam ile kaplayın.
7. &Ouml;nceden ısıttığınız 170 derecelik fırında 25 dakika pişirin.
8. Fırından &ccedil;ıkan kıyır kıyır simit kurabiyeleriniz servise hazır.
9.
Kayısılı ve Lavantalı Kek
Mis gibi kokusuyla tüm mutfağı kayısı kokuları ile dolduracak enfes bir kek tarifimiz var! Kayısılı ve lavantalı kek tarifi.
Kategori: Tatlı Kek
Porsiyon: 6
Malzemeler:
100 gram tereyağı
100 gram toz şeker
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
100 gram un
1/2 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1/2 çay kaşığı tuz
6 adet kayısı
1 dal lavanta
2 yemek kaşığı bal
Hazırlanışı:
Tereyağını oda sıcaklığına getirip toz şekerle çırpıp köpürtün.
Karışıma yumurtaları ve yoğurdu ekleyip çırpmaya devam edin.
Kuru malzemeleri de karışıma ekleyip spatula ile karıştırın.
Kayısıları ikiye bölün, lavanta çiçekleri ve balla harmanlayın.
18 santimetrelik kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serin. Kayısıları kalıba dizin.
Kek harcını üzerine şeklini koruyacak şekilde azar azar ekleyin. Kalıbı hafifçe vurup harcın oturmasını sağlayın.
Keki 175 derecede önceden ısıtılmış fanlı fırında 30 dakika pişirin. Keki fırından çıkarın 15 dakika dinlendirip kalıptan çıkarıp servis edebilirsiniz.
Kahvaltılık Sosisli Kaşarlı Milföylerim
Kahvaltılık Sosisli Kaşarlı Milföylerim? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
10 adet milföy
5 sosis
Kaşar peyniri
1 yumurta sarısı
Haşhaş
Hazırlanışı:
İlk önce sosislerimizi dörde böleriz.
Bir milföye iki bölünmüş sosis ve kaşar peyniri koyup rulo şeklinde sararız.
Üzerine yumurta sarısı sürüp haşhaşla süsleriz.
200 derece fırında yirmi dakika basit ve güzel tarif.
Çikolata Kremalı Mini Tartlar
Çikolata Kremalı Mini Tartlar? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Porsiyon: 7
Malzemeler:
125 gr. tereyağı (Oda ısısında)
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
1. 5 kutu sıvı krema
3 yemek kaşığı dolusu çikolata (Nutella veya benzeri olabilir)
Kakao
Hazırlanışı:
Hamur için, tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpalım.
Yumurtayı ekleyip tekrar çırpalım ve vanilyayı ekleyip hamur toparlayana kadar un ilave edelim.
Hamuru 10 dk dolapta dinlendirelim ve mini tart kalıplarına elimizle bastırarak yerlestirelim.
Çatalla her tarafına delikler açıp 160° derecede pembeleşene kadar pişirelim.
Kremayı uygun bir kapta kabarana kadar çırpalım, çikolatayı ekleyelim tekrar çırpalım ve buzlukta 10 dk dinlendirelim.
Sıkma torbasına alıp tatları dolduralım.
Son olarak pudra şekeri ve kakao ile süsleyip servis edelim.
Füme Antrikot
İnce ince dilimlenen füme antrikot, taze roka yaprakları, salatalık turşusu ve domates dilimleri; aynı tabakta buluşup bu sağlıklı başlangıcı oluşturuyor.
Kategori: Et
Porsiyon: 1
Malzemeler:
80 gram füme antrikot
50 gram taze roka yaprağı
20 gram grano padano (parmesan peyniri)
40 gram kokteyl domates
25 gram salatalık turşusu
10 gram dijon hardal
8 gram bal
10 gram yoğurt
1 ml. worcestershire sosu
1 ml. soya sosu
0,5 gram tuz
0,5 gram tane karabiber
Hazırlanışı:
Önceden hazırlanmış füme antrikot, ince ince dilimlendikten sonra tabağa alınır.
Yıkanmış ve temizlenmiş roka yaprakları, antrikot dilimlerinin üzerine yerleştirilir.
Domates ve salatalık turşusu dilimlendikten sonra tabağa alınır. Son olarak üzerine yaprak şeklinde parmesan peyniri eklenir.
Ballı hardallı sosu için; diyon hardal, bal ve yoğurtla karıştırılır. Worcestershire sosu, soya sosu, tuz ve taze çekilmiş tane karabiberle lezzetlendirilir.
Hazırlanan salata, kızarmış baget ekmek dilimleri ve ballı hardallı sos eşliğinde servis edilir.
Kupta İki Renkli Nefis Muhallebi
Kupta İki Renkli Nefis Muhallebi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 9
Malzemeler:
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
1 litre süt
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket burçak ya da herhangi bir bisküvi
1 paket kakaolu puding
Hazırlanışı:
Süt, şeker, un, nişasta bir tencereye alınır ve devamlı karıştırılarak kaynatılır. Altını kapatmadan hemen önce tereyağı ve vanilin eklenir tekrar karıştırılıp ocaktan alınır.
Diğer tarafta kakaolu puding arkasında yazan ölçüye göre sütle pişirilir.
Bisküviler rondodan geçirilir.
İlk sıcağı geçen muhallebi kuplara alınır. Üstlerine bisküvi eklenir.
İlk sıcağı geçen puding en üst kata dökülür.
İsteğe göre antep fıstığı ve çilek ile süslenir. ⭐ Benim kuplarım büyük olduğu için 8 adet muhallebi elde ettim. Daha küçük kuplarda 10-12 kişilik elde etmek mümkün.
Sosuyla Beraber Pişen Makarna
Sosuyla Beraber Pişen Makarna? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
4 yeşil biber
3 diş rendelenmiş sarımsak
1 domates
1 soğan
1 paket makarna
1 çay kaşığı dereotu (kuru)
1 çay kaşığı nane (kuru)
3 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı karışık domates biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
Sıvı yağ
1 kaşık tereyağ
Hazırlanışı:
Öncelikle geniş bir tava alıyoruz. Biraz sıvı yağ döküyoruz. Sonra doğradığımız soğanı biberleri de katıyoruz.
İyice kavurduktan sonra bir kaşık tereyağını da ekliyoruz. Rendelenmiş sarımsaklarımızı da ekliyoruz.
Ondan sonra kabuğu soyulmuş doğradığımız domatesi de ekliyoruz. İyice suyunu saldıktan sonra kavurduktan sonra baharatlarını ekliyoruz
Bir tatlı kaşığı salçayı ekliyoruz karıştırdıktan sonra bir paket makarnayı içine ekliyoruz.
İyice karıştırıp üç su bardağı sıcak suyu da ekliyoruz. Bir tatlı kaşığı tuzu ekledikten sonra ara ara karıştırıp suyunu çekmesini bekliyoruz.
Suyunu çektikten sonra altını kapatıyoruz. Üzerini de kapakla kapatıyoruz bir 10-20 dk dinlendikten sonra afiyetle yiyoruz
Fırın Sütlaç
Fırın Sütlaç? Fırın Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 litre süt
1,5 su bardağı şeker
3 yemek kaşıği pirinç
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı mısır nişastası
Hazırlanışı:
İlk olarak pirinçleri yıkıyoruz ve tencereye su ilave edip lapa oluncaya kadar haşlıyoruz.
Sütü şekeri ve yumurta sarısını ve vanilyayı da ayrı bir tencerede çırpma teliyle karıştırarak pişiriyoruz.
Kaynamaya başlayınca haşlamış olduğumuz pirinçleri ilave ediyoruz.
Daha sonra yarım su bardağı kadar soğuk suyla açmış olduğumuz nişastayı ilave ediyoruz.
3-4 dk kaynattıktan sonra kıvam alınca kepçeyle kaplara boşaltıyoruz.
Fırın tepsisine kapların yarısına gelecek şekilde soğuk su dolduruyoruz.
240° önceden ısıtılmış fırının sadece üst ayarını açıp sütlaçlarımızı yakıyoruz.
Soğuduktan sonra servise hazırdır.
Haşhaşlı Milföy Tatlısı
Haşhaşlı Milföy Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
1 paket milföy
1 su bardağı haşhaş ezmesi
1 su bardağı sıvı yağ
Tozşeker
Hazırlanışı:
İkili milföy hamurunu unlu bir zeminde oklava yardımıyla bir miktar açalım.
Haşhaş ezmesi ve sıvı yağı karıştıralım.
Hamurun üzerine sürelim.
Milföyün hertarafına şeker serpelim.
Rulo şeklinde saralım.
Eğik bir şekilde keselim
En son haşhaşlı karışıma tozşeker ilave edelim.
Kestiğimiz ruloların üzerine fırça yardımıyla sürelim.
180 derece fırında kontrol ederek pişirelim.
Borcamda Elmalı Kurabiye(Nefis Lezzet)
Borcamda Elmalı Kurabiye(Nefis Lezzet)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 13
Malzemeler:
125 gram tereyağı ya da margarin(oda sıcaklığında)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
8 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
3 su bardağı un(kontrollü ekleyin)
4 adet büyük boy elma
1 tatlı kaşığı tarçın
Ceviz(isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
Öncelikle elmalı iç harcımızı hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz. Bunun için elmaları rendeleyip bir tavaya alıyoruz.
Üzerine toz şekeri de ekleyip elmalar suyunu iyice çekene kadar pişiriyoruz. Daha sonra bir tatlı kaşığı tarçın ve isteğe bağlı ceviz ekleyip karıştırıp altını kapatıyoruz.
Hamuru için verilen malzemeleri karıştırıp yoğuruyoruz. Hamurun üçte birini ayırıp streç filme sarıp dondurucuya atıyoruz. (daha sonra üzerine rendeleyeceğiz)
Geri kalan hamuru kare ya da yuvarlak borcama elimizle bastırarak yayıyoruz. Üzerine soğuyan harcımızı da yayıp dondurucuda sertleşen hamuru rendeliyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif kızarana kadar pişiriyoruz. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.
Mangolu Basmati Pilav
Tropik meyvelerden mangonun, basmati pilav ile olan müthiş uyumuna tanık olduğumuz bu pilav tarifini mutlaka denemelisiniz.
Kategori: Pilav
Porsiyon: 4
Malzemeler:
2 su bardağı basmati veya yasmin pirinci
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 adet mango
1 yemek kaşığı susam
Hazırlanışı:
Pirinci iyice yıkayıp süzün. Geniş olmayan, dar bir tencereye pirincin üzerini 1 parmak aşacak kadar su ilave edip, tuz ekleyerek kaynatın. Kaynamaya başlayan pilavın altını kısıp, suyunu çekene kadar pişirin.
Pişen pilavı 5 dakika demlendirin.
Mangonun kabuğunu soyup ince şeritler halinde dilimleyin.
Susamı çok hafif kavurup pilava ekleyin.
Karıştırıp, kaselere porsiyonladıktan sonra dilimlediğiniz mangolarla pilavı süsleyip, servis edin.
Ispanaklı Kek
Ispanaklı Kek? Onlarca kişinin defterindeki Ispanaklı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
3 demet bebek ıspanak (artırıp azaltabilirsiniz isteğe bağlı)
1 su bardağı süt
2 paket vanilin
2 paket kabartma tozu
1 buçuk su bardağı şeker
2 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım limon kabuğu rendesi
Aldığı kadar un (tahmini 3 su bardağı)
Üzeri için krem şanti
Hazırlanışı:
Öncelikle ıspanakları ve 1 su bardağı sütü iyice rondodan geçirin. Diğer yandan Şekeri ve yumurtaları köpürene kadar çırpın.
Köpürdükten sonra içine ıspanak püresini, sıvı yağı ekleyin biraz daha çırpın.
Ardından un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin.
Unu dikkatli koyun normal kek hamurundan az daha koyu kıvamlı olması gerekiyor çünkü ıspanaklar da pişerken su salıp kekin hamur kalmasına neden olabiliyor.
En son rendelenmiş limon kabuklarını koyup bir kaşık yardımıyla az karıştırıp yağlanmış büyük borcama karışımı dökün.
170-180 derece (fırınınıza göre ayarlayın) üstü hafif kızarana kadar pişirin. O sırada üstü için krem şanti hazırlayın.
Fırından çıkardıktan sonra üstü yamuk kızardıysa üstünü, düz kızardıysa yanlarını azıcık kesin ve rondodan geçirin.
Soğuduktan sonra bir tepsiye ters çevirin ve üstüne krem şantiyi sürün, üzerini rondodan geçirdiğiniz kek parçalarıyla süsleyin.
Köz Patlıcan Meze
Köz Patlıcan Meze? Köz Patlıcan Meze Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 adet patlıcan
Süzme yoğurt
1 kaşık normal yoğurt
Dilerseniz sarımsak
Kırmızı biber
Nane
Zeytin yağı
Hazırlanışı:
Patlıcanı ocakta iyice yumuşayana kadar közleyin.
Soğuduktan sonra küp küp doğrayıp ayrı bir kapta çırptığınız süzme ve normal yoğurdu ekleyip karıştırın.
Üzerine zeytin yağında kızarttığınız kırmızı biber ve naneyi ekleyin.
Şekli Şahane Kurabiyelerim
Şekli Şahane Kurabiyelerim? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 7
Malzemeler:
125 gr magarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
3, 5-4 bardak un
Kakao
Sütlü çikolata (Benmari usulü eritilmiş)
Şekerleme
Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp azar azar unumuzu ekleyerek ele yapışmayan yumusak bir hamur elde ediyoruz.
İki yağlı kağıt arasına koyduğumuz hamurumuzu merdane yardımıyla bir parmak kalınlığında açarak çay bardağı veya kurabiye kalıplarıyla kesiyoruz.
Tepsiye dizdiğimiz kurabiyelerimizi önceden ısıttığımız 185 derece fırında 10 dakika pişiriyoruz
(çok çabuk pişiyoruz gözümüz fırında olsun üzerleri çok pişerse kurabiyemiz kurur)
Kurabiyelerimiz pişerken çikolatalarımızı benmari usulü erittik ve bazılarını ikiye ayırıp arasına çikolata sürdük bazılarını çikolataya batırıp üzerlerine şekerleme ekledik.
Leopar görünümlü olanları da hamurdan çok küçük bir parça koparıp kakao ekledik ve küçük küçük toplar oluşturup açtığımız beyaz hamurumuzun üzerine topları yerleştirip rastgele kestik ve bu şekli aldı:)
Antep Fıstıklı Cup Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Antep Fıstıklı Cup Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
1 paket yulaflı bisk&uuml;vi
1 &ccedil;ay bardağı fındık
200 gr mascarpone peyniri
2 dolu yemek kaşığı Antep fıstığı kreması (p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z)
Yarım &ccedil;ay bardağı pudra şekeri
Antep fıstığı kreması
Kepekli bisk&uuml;vi kullanabilirsiniz.
Bisk&uuml;viyi tamamen &ccedil;ıkarıp tabanı sadece fındık&ndash;badem karışımıyla da hazırlayabilirsiniz.
Badem, ceviz veya Antep fıstığı kullanabilirsiniz.
Kuruyemişleri karıştırarak daha zengin bir taban elde edebilirsiniz.
Labne peyniri kullanabilirsiniz (kıvam i&ccedil;in biraz krema eklenebilir).
Labne + krema karışımı ile daha hafif bir krema hazırlanabilir.
Toz şeker kullanabilirsiniz (&ccedil;ırpma s&uuml;resini biraz uzatın).
Bal veya ak&ccedil;aağa&ccedil; şurubu ile doğal bir tatlandırma yapabilirsiniz.
Şekersiz fıstık ezmesi kullanıp tatlandırmayı kendiniz ayarlayabilirsiniz.
Kremaya &ccedil;ok az s&uuml;t veya krema ekleyerek daha akışkan bir kıvam elde edebilirsiniz.
Toz Antep fıstığı, fıstık kırığı veya hindistancevizi kullanabilirsiniz.
Frambuaz yerine &ccedil;ilek, b&ouml;ğ&uuml;rtlen ya da muz dilimleriyle s&uuml;sleyebilirsiniz.
Hazırlanışı:
1. &Ouml;nce taban i&ccedil;in bisk&uuml;vileri ve fındığı mutfak robotuna alıp ince kıvam alana kadar &ccedil;ekin.
2. Hazırladığınız karışımdan cupların tabanına yaklaşık 2 yemek kaşığı koyun ve bir bardak ya da kaşığın arkasıyla bastırarak d&uuml;zleyin.
3. Ayrı bir kapta mascarpone peyniri, Antep fıstığı kreması ve pudra şekerini mikser yardımıyla krema kıvamı alana kadar &ccedil;ırpın.
4. Elde ettiğiniz kremayı sıkma torbasına aktarın ve t&uuml;m cuplara eşit şekilde paylaştırın.
5. Antep fıstığı kremasını akışkan hale gelmesi i&ccedil;in sıcak su dolu bir kabın i&ccedil;inde kısa s&uuml;re bekletin.
6. Kıvamı yumuşadığında cupların &uuml;zerine ince bir kat olacak şekilde yayın.
7. Son olarak tatlıları toz Antep fıstığı ve frambuazla s&uuml;sleyerek servis edin.
8.