mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Körfez Usulü Noodle'lı Karides
Deniz ürünlerini ve uzak doğuyu sevenler için körfez usulü noodle'lı karides tarifi
Porsiyon: 5 porsiyon
Malzemeler:
1 paket noodle
10 adet jumbo karides
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş ince kıyılmış sarımsak
1 yemek kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı çekilmiş tane karabiber
4-5 çiçek brokoli
1 dal pırasa
3-4 çiçek karnabahar
1 adet kırmızı biber
6 yemek kaşığı chili sos
1 yemek kaşığı ince kıyılmış kişniş
Yeteri kadar su
tuz
pul biber
Hazırlanışı:
Noodle'yi haşlayıp suyunu süzün. 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve sarımsakla birlikte 1-2 dakika çevirin. Nane, tuz ve pul biber serpip karıştırın.
Diğer taraftan karideslerin kafa ve kuyruklarını kesmeden ayıklayıp, 2 yemek kaşığı zeytinyağında hafif kavurun. Üzerine karabiber serpin. Brokoli, ince kıyılmış pırasa, karnabahar ve kırmızı biberi ayrı ayrı haşlayıp, süzün. Brokoli, karnabahar ve kırmızı biberi zar şeklinde doğrayın. Sebzelerin tümünü karideslerin üzerine katın. En son chili sosu ekledikten sonra kısık ateşte 7-8 dakika pişirin.
Haşlayıp, sarımsakla çevirdiğiniz noodle'yi karidesli sosla birlikte karıştırın. Kıyılmış kişniş serpip sıcak olarak servis yapın.
Patates Mantısı
Patates Mantısı? Patates Mantısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Porsiyon: 2
Malzemeler:
3 haşlanmış patates
1 havuç
1 diş sarımsak
Yoğurt, Tereyağı, toz biber
Hazırlanışı:
Haşlanmış patatesleri blenderdan geçirip içine havuçları ince rendeleyin. Sıcağıyla olacak.
Servis tabağına alıp üzerine sarmısaklı yoğurt, ardından toz biberle tereyağı gezdirin.
Korean Fried Chicken Sweet And Spicy (Kore Usulü Tatlı Ve Acılı Kızarmış Tavuk) Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Korean Fried Chicken Sweet And Spicy (Kore Usulü Tatlı Ve Acılı Kızarmış Tavuk) Tarifimizde Görün.
Kategori: Dünya Mutfaklarından Tarifler
Porsiyon: 2
Malzemeler:
500 gr tavuk kanat veya but (kemiksiz ve k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alar halinde)
1/2 su bardağı un
1/2 su bardağı mısır nişastası
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
1/2 &ccedil;ay kaşığı karabiber
1 yumurta
2 yemek kaşığı gochujang (Kore acı biber ezmesi)
2 yemek kaşığı bal veya ak&ccedil;aağa&ccedil; şurubu
1 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı sirke
1 diş sarımsak (rendelenmiş)
1 tatlı kaşığı susam yağı
1 tatlı kaşığı susam (&uuml;zeri i&ccedil;in)
Yanında turşu, taze sebzeler veya Kore usul&uuml; kimchi ile servis edebilirsiniz.
Sosu farklı bir kaseye alarak daldırmalık şekilde sunabilirsiniz.
&Uuml;zerine susam ve ince doğranmış yeşil soğan serpebilirsiniz.
Hazırlanışı:
1. Tavuk par&ccedil;alarını yıkayıp kurulayın.
2. Tuz, karabiber ve yumurta ile karıştırın.
3. Tavukları un ve mısır nişastası karışımına bulayın, fazlalığını silkeleyin.
4. Orta-y&uuml;ksek ateşte sıvı yağda tavukları altın rengi olana kadar kızartın (yaklaşık 8&ndash;10 dakika).
5. Fazla yağını kağıt havlu ile alın.
6. K&uuml;&ccedil;&uuml;k bir tavada gochujang, bal, soya sosu, sirke, sarımsak ve susam yağını karıştırıp 2&ndash;3 dakika hafif&ccedil;e kaynatın.
7. Kızarmış tavukları sosun i&ccedil;ine alın, iyice karıştırın.
8. &Uuml;zerine susam serpip sıcak olarak servis edin.
Ağızda Dağılan Nefis Toz Pudingli Kurabiye
Ağızda Dağılan Nefis Toz Pudingli Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 13
Malzemeler:
100 gram margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 paket arzuya göre puding ben kakaolu kullandım
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Yumurta akı ve fındık veya ceviz
Hazırlanışı:
Tüm malzemelerimizi karıştırıp kulak memesi kıvamında bor hamur elde ediyoruz.
Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır.
Üzeri önce yumurta akına daha sonra cevize batırılır.
Önceden ısıttığımız fırında yaklaşık on beş dk 200 derece fırında pişirilir.
Kek Burger Pasta
Özel günlerinizde sevdiklerinize ev yapımı pratik ve nefis bir pasta hazırlamak istiyorsanız kek burger pasta tarifimiz tam size göre. Mutlaka denenmeli!
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Porsiyon: 6
Malzemeler:
3 paket Dr. Oetker Kek Burger
3 adet yumurta
180 ml. süt
225 gram margarin
600 ml. soğuk süt
1 adet muz
10 adet çilek
12 adet göz şeklinde pasta süsleme şekerleri
Hazırlanışı:
Kek burger malzemelerini karıştırmak için geniş bir kapta, yumurta, süt ve margarini önce düşük, sonra yüksek devirde mikser ile 2 dakika çırpın.
Paketlerin içerisindeki un karışımlarını, yumurtalı karışıma dökün ve spatula yardımıyla unu karışıma yedirdikten sonra mikser ile 1 dakika daha çırpın.
Paketin içerisinden çıkan pişirme kağıdını fırın tepsisine serin.
6 adet küçük kek burger yapmak için kaşık yardımıyla pişirme kağıdına 12 kaşık kek burger harcı dökün. Birbirlerine yapışmaması için arada boşluk bırakarak dökebilirsiniz.
2 adet pişirme kağıdını da diğer fırın tepsilerine yerleştirin ve harcın geri kalanını ikiye bölüp kepçe yardımıyla pişirme kağıtlarının ortasına dökün.
Kaşık yardımıyla çok yaymadan daire olacak şekilde düzeltin.
190 derece fırında küçük kek burgerleri 10 dakika, büyük kek burgerleri 13 dakika pişirin.
Fırından çıkardığınız kek burgerleri oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirin.
Ayrı bir kasede, pakette bulunan krema karışımlarını ve 600 ml soğuk sütü mikser yardımıyla koyu bir kıvam alana kadar çırpın.
Muz ve çilekleri krema harcına ekledikten sonra spatula yardımıyla karıştırın.
Oda sıcaklığına gelen büyük kek burgerlerden birini ters çevirin ve krema harcının 2/3'ünü üzerine yaydıktan sonra diğer kek burgeri üzerine yerleştirin.
Küçük kek burgerlerin de aralarına kremayı yayıp kapattıktan sonra, büyük kek burgerin üzerine yerleştirin.
Göz şeklindeki şekerlemeleri, küçük kek burgerlerin üzerine yapıştırmak için krema harcından ufak bir parça alıp gözlerin arkasına sürüp, küçük kek burgerlerin üzerine yapıştırın.
Pastanın üzerinde kalan boşlukları ortadan ikiye böldüğünüz çileklerle doldurun.
Küçük kek burgerlere çilekleri küçük küçük keserek ağız kısmına yerleştirin ve diş yapın.
Kek burger pastanız hazır,!
Vanilyalı Cevizli Kurabiye
En sevdiklerinizi eve çağırıp çay saatlerinizi şenlendirmek istediğinizde yapacağınız tarifi veriyoruz. Karşınızda vanilyalı cevizli kurabiye.
Kategori: Kurabiye
Porsiyon: 2
Malzemeler:
175 gram tereyağı
4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet yumurta
3/4 su bardağı toz şeker
1 adet vanilya çubuğu (bölünmüş ve çekirdekleri sıyrılmış)
1/2 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
2,5 - 3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı pudra şekeri
15-20 adet ceviz içi
Hazırlanışı:
Orta boy bir kabın içerisine oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri alın. Mikser yardımıyla kremamsı bir kıvam alana kadar güzelce çırpın.
Bu karışıma bir bir yumurtaları kırın. Yumurtaları her ilave edişinizin ardından mikserle çırpın.
Sıvı yağı, vanilya çubuğunun çekirdeklerini ve ceviz içini ilave ederek biraz daha çırpın.
Bu karışımın içerisine kabartma tozu ve azar azar un ekleyin, spatula yardımıyla karıştırın. Ardından yoğurun ve kıvam almasını sağlayın.
Elde ettiğiniz hamuru streç filme uzun ve orta kalınlıkta bir rulo şeklinde sarın. Ardından elinizle sağ ve sol tarafını hafifçe bastırarak kenarlarının dikdörtgen bir form almasını sağlayın.
Ardından buzdolabında 40 dakika kadar dinlendirin. Çıkarıp orta kalınlıkta parçalara bölün ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aktarın.
170 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 12-15 dakika kadar pişirin.
Çıkarıp oda sıcaklığında soğutun. Üzerine pudra şekeri serperek ve ceviz içi yerleştirerek servis edin.
Hurmalı Lokum
Çayınızın kahvenizin yanına afiyetle tüketebileceğiniz nefis mi nefis hurmalı lokum tarifimizle karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Porsiyon: 20
Malzemeler:
25 adet hurma
1,5 çay bardağı su
1 yemek kaşığı bal
1,5 çay bardağı ceviz içi
1 çay kaşığı tarçın
1 su bardağı Hindistan cevizi
2 yemek kaşığı kakao
Hazırlanışı:
Hurmaların çekirdeklerini çıkarın ve sıcak suyun içerisinde bekletin.
Ardından hurmaları suyla birlikte blenderdan geçirerek püre haline getirin.
Ardından içerisine bal, ceviz, kakao ilave ederek güzelce karıştırın.
Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde toplar elde edin ve Hindistan cevizine bulayın. Ardından servis edin.
İki Renkli Sütlü İrmik Tatlısı
İki Renkli Sütlü İrmik Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 kilo süt
1 su bardağı irmik
10 çorba kaşığı şeker (silme)
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
Hazırlanışı:
Sütü irmiği ve şekeri ocağın üzerine alıp göz göz patlayana kadar pişiriyoruz.
Kaynadıktan sonra vanilyayı ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Silikon kek kalıplarının içini ıslatıp harcı yarısını dolduracak şekilde ilave ediyoruz.
Kalıplarımıza böldükten sonra kalan harca kakaoyu ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Kakaolu harcı üzerlerine yayıp dolaba dinlenmeye bırakıyoruzEn az 4 saat dolapta dinlendirmeye özen gösterin.Kalıpları suyla ıslatmayı unutmayın
Islak Kurabiye
Islak Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Islak Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
125 gram margarin
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
3 su bardağı un
2 çay bardağı su
Hazırlanışı:
İlk önce şerbeti kaynatıp soğumaya bırakalım ardından
Yumurtayı mikser ile 2 -3 dk çırpalım şeker ve sıvı yağı da ekleyip 5 dakika da bu şekilde çırpalım.
Kalan malzemeleri de ekleyip güzelce yoğuralım.
Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayıp tepsiye dizelim 175 derecelik fırında pişirelim pişen kurabiyelerimiz soğumuş olan şerbete arkalı önlü batırıp çıkaralım.
Tereyağlı Kıyır Kurabiye (Sade-Kakaolu)
Tereyağlı Kıyır Kurabiye (Sade-Kakaolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 9
Malzemeler:
150 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
3 su bardağı un
2 tatlı kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Eritilmiş çikolata
Dövülmüş fındık
Kofleks
Hazırlanışı:
Kakao hariç tüm malzemeleri karıştırıp yoğuralım.
Çok yumuşak olmayan bir hamur elde edelim.
Ben kurabiye hamurunu normalde helva kıvamında yoğururum ama bunu biraz daha katı yoğurdum. Çok güzel oldu.
Yarısına kakao ilave edip yoğuralım.
Dilediğimiz gibi şekil verip fırında 170 derecede 15 dk pişirelim.
Soğuduktan sonra eritilmiş çikolataya daha sonra dövülmüş kofleks veya fındığa batıralım.
Yoğurtlu Kakaolu Dondurması
Yoğurtlu Kakaolu Dondurması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Derin Dondurucuda Saklananlar
Porsiyon: 3
Malzemeler:
6 tepeleme yemek kaşığı ekşi olmayan süzme yoğurt
1. 5 yemek kaşığı kakao
4 yemek kaşığı pudra şekeri yada 3. 5 yemek kaşığı bal (ölçüleri damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. )
(Bal kullanıldığı takdirde hafif sulanma yapacağı için o suyu emip kıvamı tutturmak için 3 adet kakaolu bisküvi kullanmalıyız. )
1 paket vanilin
Hazırlanışı:
Süzme yoğurdu kullanmadığımız temiz bir tülbent yardımı ile az da olsa su kalma ihtimaline karşı 15 dakika kadar sürdürüyoruz.
Karıştırma kabına alıp üzerine tüm malzemeyi birer birer ilave ederek karışıma dahil ediyoruz.
Buzluk için uygun olacak kapaklı bir kaba boşaltarak yarım saatte bir karıştırmak suretiyle 5 saat boyunca donduruyoruz. Süre sonunda servise hazır.
İncir Uyutması
İncir Uyutması? İncir Uyutması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 3
Malzemeler:
8 adet kuru incir
4 su bardağı süt
Hazırlanışı:
İncirleri küp küp doğrayalım. Bir kabın içine sıcak su dolduralım ve incirleri 1 saat bekletelim.
Sütü kaynatalım. Tıpkı yoğurt mayalar gibi elimiz 8 sn de yanana kadar soğutalım.
İncirleri sütün içine atalım. İçinde tane kalmayacak şekilde, el blenderı ile ezelim.
Servis kaselerine boşaltalım. Kaselerin üzerlerini tabakla kapatalım. 4 saat mayalayalım.
Yaklaşık 2 saat buzdolabına kaldıralım. Üzerine Antep fıstığı veya ceviz ezmesi koyarak servis edelim.
Yumurtalı Köfte
40Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Yumurtalı Köfte Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Yumurtalı Tarifler
Porsiyon: 8
Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
2 yemek kaşığı biber salçası
1 diş sarımsak
Kimyon
Kırmızı pul biber
5 yumurta
100 gr tereyağı
1 limonun suyu
6 taze soğan
Yarım demet maydanoz
Tuz
Karabiber
Hazırlanışı:
1. Bulgur, tuz, karabiber, kimyon, pul biber, salça ve rendelenmiş sarımsağı geniş bir kaseye alıp ara ara su ila ve ederek bulgur yumuşayıncaya kadar yoğurun.
2. Yumurtaları geniş bir kaseye kırıp çırpın.
3. Tereyağını eritip yumurtaları pişirin.
4. Ilınmaya bırakın.
5. Maydanozu ince kıyın.
6. Taze soğanların kabuklarını temizleyip ince doğrayın.
7. Limon suyunu yeşilliklere ekleyip karıştırın.
8. Yumurtaları yağı ile birlikte ilave ederek yoğurun.
9. Elinizi ıslatarak köfteden küçük parçalar kopartıp servis tabağına dizin.
10. Servis yapın.
Bayatlamayan Poğaça
Bayatlamayan Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Bayatlamayan Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
1. 5 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı yoğurt
2 yumurta (Sarıları ayrılacak)
4 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı sirke
Tuz
Aldığı kadar un
Beyaz peynir
Maydanoz
2 yumurta sarısı
Susam
Çörekotu
Hazırlanışı:
Yoğurma kabına sıvı yağ, yoğurt, yumurta akı, şeker, sirke, tuz, alıp karıştırıyoruz.
Unu yavaş yavaş ekliyoruz.
Kabartma tozu ilave edip, yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp ortasına peynir karışımı koyarak kapatıyoruz.
Üzerine yumurta sarısı, susam, çörekotu, serpip, önceden ısıtılmış 175 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Not; İki tepsi çıkıyor az kişi iseniz yarım ölçüde yapabilirsiniz.
Fırında Levrek
Fırında Levrek? Fırında Levrek Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
3 adet levrek
3 adet patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
Toz biber
Pul biber
Karabiber
Kimyon
Kekik
Tuz
Hazırlanışı:
Levrekleri temizleyip yıkandıktan sonra baharatlar (Kekik Hariç), zeytinyağı ve tuzu bir kapta karıştırıp balıkları bu sosa bulayarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
Daha sonra kalan sosa kekiği de ekleyerek ben sadece patates, soğan ve sarımsak kullandım dilerseniz başka sebzelerde ekleyebilirsiniz.
Sebzeleri kalan sosta karıştırıp balığın kenarlarına dizelim.
200 derecede önceden ısıtılmış fırına koyalım kontrollü pişirirsek daha iyi sonuç alırız. Her fırın farklı sürelerde pişiriyor.
Rus Salatası
Rus Salatası? Rus Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 tane büyük boy patates
1 yemek kaşığı tereyağı
4-5 yemek kaşığı mayonez
1 kavanoz garnitür
Tuz
Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayın.
Haşladıktan sonra mayonez ve tereyağ ile beraber ezip tuz ve garnitürü de ekleyerek karıştırın. Servise hazır
Turşu Tarifi
Turşu? Turşu Tarifi'nin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
2 kg kornişon
1 kg acur
1 kg domates
1 kg havuç
1/2 (yarım) kg sarımsak
1 avuc nohut
Üzerin kapatacak kadar 5 -6 dal maydanoz
1 su bardağı sirke
1 çay bardağı kaya tuzu
3- 5 adet limon tuzu
4 litre dinlenmiş su
Hazırlanışı:
Turşuluk malzemeler yıkanır ufak ufak doğranır.
Turşu yapacağımız kabın en dibine bir avuç nohut atılır.
Sonra turşuluklar dizilmeye başlanır aralara sarımsak ve havuç da konulur.
Turşuluklar sıkıca dizildikten sonra en üstüne turşular yukarıya çıkmasın diye maydanoz konulur.
Daha sonra suyu hazırlanır suyunun içine kaya tuzu ve limon tuzu iyice eritilir ve sirkeyle birlikte karıştırılır.
Tarifte kaya tuzunun iyice erimiş olması gerekiyor.
Daha sonra yaptığımız turşulukların üstüne bu su konulur,ağzı hava almayacak şekilde sıkı sıkı kapatılır, ara sıra ters çevirebiliriz ve turşumuz 2 aya yemeye hazır.
Üzümlü Sade Ve Kakaolu Kek
Üzümlü Sade Ve Kakaolu Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı çekirdeksiz üzüm
4 yemek kaşığı kakao
Alabildiğince un
Hazırlanışı:
Önce yumurta ve toz şeker köpük köpük olana kadar ahşap çırpıcı ile karıştırılarak hazırlanır.
Hazırlanan bu karşıma yoğurt, sıvı yağ ve vanilyalar eklenerek ahşap çırpıcı ile çırpılır.
Unun içerisine kabartma tozu eklenir ve elenerek karışımın içerisine karıştırılır.
Emsan Granit Kek Kalıbı yağlanır. Karışımın yarısı kalıba dökülür; üzerine çekirdeksiz üzüm serpilir ve geriye kalan karışıma kakao katılıp karıştırıldıktan sonra üzümlerin üstü kapanacak şekilde dökülür.
Karnabahar Ve Havuç Salatası
Karnabahar Ve Havuç Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Porsiyon: 3
Malzemeler:
5 adet havuç
1 kase kadar karnabahar
2 adet küçük patates
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım limon suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı:
Havuçları soyup ince dilim şeklinde doğrayalım. Karnabaharı çok küçük olmayacak şekilde doğrayalım.
Patatesleri soyup yine çok küçük olmayacak şekilde doğrayalım. Hepsini bir tencereye koyup üzerini geçecek şekilde su doldurup tuz ekleyip 20 dk kadar haşlayalım.
Haşlanınca soğuk sudan geçirip süzelim ve servis tabağına alalım.
Üzerine limon suyu ve zeytinyağı gezdirip servis yapabilirsiniz.
Salamlı ve Peynirli Mayasız Ekmek
Salamlı ve peynirli mayasız ekmek, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir tercihtir. Mayasız olduğu için hızlıca hazırlanabilen bu ekmek, salam ve peynirin uyumlu lezzetiyle zenginleştirilir
Porsiyon: 4 porsiyon
Malzemeler:
2 su bardağı un
1 tutam tuz
50 gram tereyağı veya margarin
1 su bardağı küp şeklinde doğranmış salam
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
5 yemek kaşığı süt
Hazırlanışı:
Unu, kuru bir zemine eleyin. Tuzu ilave edin. Küçük küpler halinde kestiğiniz tereyağı veya margarini katın. Parmaklarınızın ucuyla malzemeyi karıştırın. Salam ve kaşar peynirini karışıma ilave edip karıştırın.
En son 5 yemek kaşığı sütü ekleyip, yoğurun. Hamuru elinizle şekillendirip, 20 cm çapında yuvarlak bir somun haline getirin. Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine bıçakla önce derince bir artı daha sonra çapraz çizikler çizin.
Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 20 dakika pişirin (çıkarmanıza yakın hamura bir bıçak batırarak pişip pişmediğini kontrol edin). Fırından aldıktan sonra nemli bir bezin altında 5 dakika bekletin.
Domates Dolması
Domates dolması tarifi ile tadına doyamayacağınız enfes bir dolma hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa doğru mutfağa buyurun.
Kategori: Sebze
Porsiyon: 6
Malzemeler:
2,5 kilogram domates
400 gram kıyma
2 adet taze soğan
2 adet biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 su bardağı sıcak su
Hazırlanışı:
Domatesler, yıkandıktan sonra üst kapakları koparılmadan halka şeklinde kesilir.
Domateslerin içi düzgün bir şekilde oyulur. Bir kenara alınır.
Soğanlar ince kıyılıp 1 kaşık tereyağı bir miktar sıvı yağda sotelenir. Kıyma ilave edilerek tekrar sotelenir.
Minik doğranmış biberler ilave edilir. Tekrar sotelenir.
Domateslerin içinden çıkan parçacıkları minik doğranarak, salçayla birlikte ilave edilir. Sotelenir ve baharatlar ilave edilir.
Domateslerin, içine doldurulur. Kapakları kapatılarak borcama dizilir.
Bir kaşık salça bir miktar sıvı yağında kokusu gidene kadar kavrulup 1 su bardağı ilave edilip salça açıldıktan sonra borcama dizilen domates dolmalarının kenarından boşaltılır.
200 derecelik fırında pişirilir.
Yağlı Biber Turşusu
Yağlı Biber Turşusu? Onlarca kişinin defterindeki Yağlı Biber Turşusu Tarifi'nin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 buçuk kilo sivri biber
1 buçuk su bardağı zeytin yağ
1 buçuk su bardağı su
1 buçuk su bardağı üzüm sirkesi
10 diş sarımsak
1 yemek kaşığı kaya tuzu( markadan markaya değişiyor tuzuna bakarak ayarlayın)
Hazırlanışı:
Öncelikle biberlerimizi güzelce yıkayalım.
Sonra baslarını keselim ve uzun ise ikiye bölelim.
Bir taraftan suyu, zeytinyağı, sirkeyi ve tuzu derin bir kaba alarak harlı ateşte kaynatalım.
Kaynayan suyun içerisine biberleri ve sarımsağı atarak 2-3 dk kaynatalım.
Ocaktan aldığımız biberleri kavanozlara maşa yardımı ile paylaştıralım.
Tencerenin dibinde kalan turşu suyunu kavanozlara eşit miktarda pay edelim )yaklaşık 1-1 buçuk cm kalana kadar).
Ağızları açık şekilde ilk sıcakları çıkana kadar bekleyelim.
Sıcaklığı çıkan turşularımızın ağızını kapayarak soğumasını bekleyelim.
Soğuyan turşularımızı buzdolabına koyalım.
Yaklaşık 3 ile 4 arasında turşumuz yenmeye hazırıdır.
Ballı Kanat
Ballı Kanat? Ballı Kanat Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
750 gr kanat
Knorr Tavuk çeşnisi baharatlı sarımsaklı
1 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı kimyon
Hazırlanışı:
Kanatlarımızı yıkıyoruz sosunu içine daha iyi alabilmesi için çizikler atıyoruz.
Geniş bir kabımızda kanatlarımızın üzerine tüm baharatları, balı ve yağı ekledikten sonra yağlı kağıt koyduğumuz kare borcamımıza dizelim.
Çıtır kanatlar için alt üst ayarda 180 derecede pişirelim daha çıtır isterseniz pişirme süresini uzatabilirsiniz.
Saç Kavurma
Saç Kavurma? Saç Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
250 gr kuzu eti (kuşbaşı)
3 adet soğan
1 adet kırmızı biber
1 adet domates
Sıvı yağ
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
İsteğe bağlı baharatlar
Hazırlanışı:
Saçın üstüne öncellikle yağ koyup etleri kavuruyoruz.
İyicene kavurduktan sonra ince doğranmış soğanları ekliyoruz.
Etle beraber kavuruyoruz.
Sonra biberleri ilave ediyoruz, daha sonra domatesleri ilave edip arkasından tuz, sarımsak,karabiberi koyup karıştırıyoruz.
5 dk kavurup ateşin üstünden saç alınır ve servis edilir.
4 Katlı Mini Yaş Pasta (2-3 Kişilik)
4 Katlı Mini Yaş Pasta (2-3 Kişilik)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 yumurta sarisi
Yarım su bardağı nişasta
2 buçuk su bardağı süt
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağ
Hazır pastacı kreması (paket üzerindeki tarif de yazan kadar sütle hazırlanacak)
Hazırlanışı:
İlk olarak yumurta ve şeker mikserle 5 dakika kadar çırpılır.
Geri kalan malzemeler elenerek eklenir ve karıştırılır.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayılır ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika kadar pişirilir.
Kreması için tereyağ ve vanilya hariç bütün malzemeler bir tencerede pişirilir kaynayıp muhallebi kıvamına gelince ocaktan alınır.
Vanilya ve tereyağ eklenip ara ara karıştırılarak soğutulur.
Pişen kek biraz ılıyınca çay fincanının tabağıyla resimdeki gibi 4 adet yuvarlak kesilir.
Her katın arasına pişirdiğimiz kremadan sürülür.
En üst katı da koyduktan sonra pastacı kremasıyla süslenir.
Ben eşimin doğum günü için yaptım hem kolay hemde iki kişi için ideal büyüklükte bir pasta oldu biz tadını çok beğendik.
Umarım deneyecek olanlarda beğenir. Şimdiden
Aşure
Aşure? Aşure Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Porsiyon: 13
Malzemeler:
1 paket aşurelik buğday
2 su bardağı kuru fasulye
2 su bardağı nohut
1 su bardağı kuru üzüm
2 su bardağı fındık (kabuğu çıkartılmış)
1 paket kuş üzümü
20 adet kuru kayısı
20 adet kuru incir
2 adet çubuk tarçın
4 su bardağı şeker
Toz tarçın
Hindistan cevizi
Ceviz
Nar (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
Akşamdan fasulye ve nohut karbonatlı ılık suyla ıslanır buğday tencereye alınır.
Sıcak suyla bir taşım kaynatılıp altı kapatılır.
Sabah fasulye, nohut ılık suyla birlikte yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Buğdaya sıcak su eklenip 15-20dk kaynadıktan sonra çubuk tarçın atılır
Kokusunu verdikten sonra alınır,sonra fasulye, nohut, kuru üzüm eklenip yine kaynatılır.
Daha sonra kare kare doğradığımız kayısı ve incirler kuş üzümü eklenir, onlar da kaynayıp şiştikten sonra şekeri eklenip soğumadan tabaklara bölünür. Afiyet şifa olsun