mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Soslu Tavuk Külbastı Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Soslu Tavuk Külbastı Tarifimizde Görün.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
2 yemek kaşığı domates sal&ccedil;ası
2 yemek kaşığı yoğurt
1 adet k&uuml;&ccedil;&uuml;k boy soğan (rendelenmiş)
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
1 &ccedil;ay kaşığı beyaz biber
1/2 su bardağı zeytinyağı
4 adet kemiksiz tavuk but
Kemiksiz tavuk but yerine tavuk g&ouml;ğs&uuml;, kanat veya par&ccedil;alanmış tavuk budu da kullanılabilir.
Daha aromatik bir tat i&ccedil;in derili tavuk but tercih edebilirsiniz; dışı &ccedil;ıtır, i&ccedil;i yumuşak olur.
Marinasyona 1 tatlı kaşığı bal veya pekmez ekleyerek tatlı ve karamelize bir aroma katabilirsiniz.
1 &ccedil;ay kaşığı kimyon veya kekik eklemek, tavukta Akdeniz aroması oluşturur.
Limon suyu veya portakal suyu ekleyerek marinasyonu hem yumuşatabilir hem de hafif asidik bir tat kazandırabilirsiniz.
Hazırlanışı:
1. Derin bir kabın i&ccedil;inde domates sal&ccedil;ası, yoğurt, rendelenmiş soğan, tuz, beyaz biber ve zeytinyağını karıştırın.
2. Kemiksiz tavuk butları ekleyip her tarafının sosla kaplanmasını sağlayın.
3. Kabı stre&ccedil; film ile kapatın ve buzdolabında 1-2 saat marine edin.
4. Tavukları ızgara tavasında, fırında veya d&ouml;k&uuml;m tavada orta ateşte pişirin.
5. Her iki tarafını 8-12 dakika pişirin, i&ccedil;inin tamamen piştiğinden emin olun.
6. Tavuklar altın rengi alıp yumuşak bir kıvam kazanınca ocaktan alın.
7. Sıcak servis edin.
8.
Şakşuka (Kışlık Konserve) Harika Lezzet
Şakşuka (Kışlık Konserve) Harika Lezzet? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Porsiyon: 13
Malzemeler:
2 kilo patlıcan
1 kilo yeşil biber (Köy biberi olursa iyi olur)
2-2, 5 kilo domates
1 baş sarımsak
2 su bardağı sirke (Elma sirkesi kullandım)
1 yemek kaşığı tozşeker
Maydanoz (Bir tutam dilerseniz fazla da koyabilirsiniz)
1 su bardağı sıvı yağ
Tuz (Miktarını kendiniz ayarlayın)
Hazırlanışı:
Öncelikle sebzeleri küp küp doğrayalım.
Patlıcanların kabuklarını şerit olcak şekilde soyup doğrayın.
Domateslerin de kabuklarını soyduktan sonra doğrayın.
Yağ sirke ve şekeri büyük bit tencerede kaynatıp içine küp küp doğranmış biberleri koyalım ve pişirelim.
Biraz pişince onları alıp yerine patlıcanları koyalım ve pişirelim. (sirke ve yağ azalırsa orantılı olarak ekleyerek kaynatmaya devam edebilirsiniz)
Başka bir tencerede küp küp doğranmış domatesleri kayanatalım. (kendi suyuyla)
Daha sonra patlıcanı, biberi ve domatesi birleştirip kaynatalım.
Altını kapatalım. (sebzelerin çok fazla pişmesine gerek yok. çok piserse fazla yumusak oluyo. hafif dişe gelirse güzel olur. )
Sarımsağı ve arzuya göre tuzu ekleyelim.
Yıkanmış maydanozları da saplarını alıp saksukaya koyal karıştıralım. Sıcağıyla kavanozlara koyup ağzını kapatalım. (Kavanozların ilk sıcağı geçince kapağının tutması için buzdolabına koyabilirsiniz veya ters çevirip üzerine örtü örterek bir gün bekletebilirsiniz )
Bol Yeşillikli Salata
Bol Yeşillikli Salata? Bol Yeşillikli Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 ķök marul
3 dal nane
Yarım bağ roka
Yarım bağ tere
2 domates
3 salatalık
1 limon
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytin yağı
Hazırlanışı:
Bütün malzememizi yıkıyoruz. Kurumasını bekliyoruz ki sulu olmasın.
Daha sonra salatalık ve domatesleri küçük kup kup doğruyoruz
Sonra yeşillikleri çok ince doğramadan biraz büyük şekilde doğruyoruz ve sosunu katıp karıştırıyoruz
Helva Tadında Tahinli Kurabiye
Helva Tadında Tahinli Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 11
Malzemeler:
1 su bardağı çekilmiş ceviz
1 su bardağı tahin
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3. 5 su bardağı un
Hazırlanışı:
Tüm malzemeler bir kaba alınıp iyice yoğurulur.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kontrollü pişirilir. Not: Sıcakken dokunmayın yoksa dağılıyor.
Çikolatalı Milkshake
Çikolatalı Milkshake? Çikolatalı Milkshake Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Porsiyon: 2
Malzemeler:
Krem şanti
1 tatlı kaşığı kakao
4 tane küp şeker (eritilmiş)
1 top dondurma
1 bardak süt -buz
Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri karıştırın.
Üzerine krem şanti koyarak taşırın.
Çikolata döküp servis edin.
Baharatlı Kahvaltılık Peynir (Hazırları Aratmıyor Bu Tarif)
Baharatlı Kahvaltılık Peynir (Hazırları Aratmıyor Bu Tarif)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 7
Malzemeler:
250 gram sert beyaz peynir orta yağlı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı zeytin yağı
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı fesleğen
1 tatlı kaşığı biberiye
1 tatlı kaşığı dereotu
1 çay kaşığı tane kara biber
İsteğe bağlı 2 diş sarımsak ezilmiş
İsteğe bağlı yeşil zeytin eklenebilinir ben bazen eklerim
Hazırlanışı:
Sıvı yağ ve zetinyağıyla bütün baharatları karıştırın.
Beyaz peyniri küçük kareler halinde kesin.
Yağlı karışımla peyniri karıştırın.
Üzerine üç yemek kaşığı yeşil zeytin ekleyin karıştırın.
Tekrar kavanoza koyun buzdolabında iki hafta ömrü oluyor denemek isteyenler.Not. Peynircilerde satılan soslu peynir gibi oluyor.
Balık Kızartması
Balık Kızartması? Balık Kızartması Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 kilo istavrit
1 kase mısır unu
1 çay kaşığı tuz
Zeytinyağı
Hazırlanışı:
Temizlenmiş balıklar iyice yıkanır.
Mısır ununa bulanıp tavaya dizilir.
Zeytinyağında arkalı önlü kızartılır. AFİYET ŞİFA OLSUN İnstagram sayfama da beklerim
Mayasız 5 Dakikada Yumuşak Poğaça
Mayasız 5 Dakikada Yumuşak Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
2 su bardağı yoğurt (Oda ısısında)
1 su bardağı sıvı yağ
3 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Yumurta sarısı
1 çay kaşığının ucuyla pekmez (Daha güzel kızarması için)
Arzu ettiğiniz iç harcı kullanabilirsiniz
Peynir,zeytin,patates vs
Hazırlanışı:
Yoğurdu sıvı yağı tuzu ve kabartma tozunu kabımıza alalım.
Karıştıralım ve yavaş yavaş un ilave ederek yoğuralım.Yumuşak bir hamur olacak.
Yoğurduğumuz hamurdan parçalar alarak iç harcını koyup şekil verip tepsiye dizelim.
Üzerine yumurta sarısını sürüp önceden ısınmış 190-200 derece fırında üzeri kızarsan kadar pişirelim ( ben üzerinin daha iyi kızarması için yumurtanın içine pekmez katıp kullanıyorum. Siz dilerseniz kullanmayabilirsiniz)
Fırından çıkınca üzerine mutfak bezini örtüp soğuyup yumuşadıktan sonra servis yapabilirsiniz
Boşnak Pidesi
Yumuşacık mayalı hamuru ve pratik yapılışıyla kebap ve et yemeklerine çok yakışan boşnak pidesi tarifi için haydi sizi mutfağa alalım!
Kategori: Pide
Porsiyon: 4
Malzemeler:
300 mililitre ılık su
1 çay kaşığı şeker
2 tepeleme çay kaşığı kuru maya
400 gram un
1 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta akı
2 yemek kaşığı çörek otu
Hazırlanışı:
Bir kaseye ılık su ve şekeri ekleyin. Kuru mayayı da ekleyip karıştırın. Beş dakika bekletin.
Un ve tuz ekleyip hamuru yapın. Hamuru yarım saat bekletin.
Yarım saat sonra yüzeye biraz un koyup hazırladığınız hamurdan dört top yapın. Ellerinizle hamuru açın ve pişirme kağıdı serili tepsiye yerleştirin.
10 dakika daha bekletin. Bu sırada fırını 250 dereceye kadar ısıtın.
Hazırladığımız hamurların üzerine bıçakla kesikler atın ve yumurta akı sürün, biraz çörek otu koyun.
Fırına verin ve 250 derecede 10 dakika pişirin.
Piştikten sonra bezle örtün.!
Ballı Elma Suyu
Ballı Elma Suyu? Ballı Elma Suyu Tarifi'nin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2 adet orta boy kırmızı elma
1 adet orta boy limon
1/2 (yarım) çay kaşığı tarçın
2 adet karanfil
10 bardak soğuk su
4 yemek kaşığı bal
Hazırlanışı:
Öncelikle elmalar ve limon bir kap içerisine alınarak 10 dakika sıcak sirkeli suda bekletilir.
Sonrasında elmalar kabuğu ile minik parçalara kesilir ve ardından limon sekiz parçaya kesilir.
Tencereye koyulur.
Üzerine 10 bardak soğuk su ilave edilir ve üzerine yarım çay kaşığı tarçın da serpilerek ocağa alınır.
Orta ateşte 40 dakika pişirilir, kaynatılır.
Elmaların yumuşaması sağlanır.
Piştikten sonra ocak kapatılır ve içerisine karanfil ve bal ilave edilir, bekletilir (İsteğe göre 7 yemek kaşığı toz şeker de eklenebilir. Bu tamamen şeker ihtiyacınıza bağlı).
Sonrasında ise içerisindeki limon ve karanfil çıkarılır, blender yardımı ile püre haline getirilir.
Pürüzsüz bir kıvam için de süzgeçten geçirilerek ezilir.
Hazır olan içecek ister soğuk ister sıcak olarak tüketilebilir. Herkese
Bir Yiyenin Bir Daha İstediği Helezon Poğaça
Bir Yiyenin Bir Daha İstediği Helezon Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta (1 tanesinin sarısını üzerine süreceğiz)
1 paket maya
3 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
5, 5-6 su bardağı un
1 yemek kaşığı tereyağ (eritilmiş)
12 adet mini peynirler
Hazırlanışı:
Hamur için 1 su bardağı süt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 yumurta ve 1 yumurta beyazı, 1 paket maya, 3 yemek kaşığı toz şeker, 1 yemek kaşığı tuz ve 5, 5-6 su bardağı unu yoğuruyoruz.
Başlangıçta 4 su bardağı un ekleyip hamurun kıvamına göre 1, 5 veya 2 su bardağı unu yavaş yavaş ekliyoruz.
Yoğurulan hamurun üzerini kapatıp bir iki saat mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamuru eşit iki parçaya bölüyoruz.
Hamuru açıyoruz. 1 yemek kaşığı tereyağ (eritilmiş) ile 1/4 (çeyrek) çay bardağı sıvı yağ karıştırıp hamurun üzerine sürüyoruz.
Karşılıklı hamurun kenarlarını kapatıp tekrar yağdan sürüyoruz.
Diğer karşılıklı kenarları katlayıp tekrar yağ sürüyoruz.
Kare şeklini elde edince tekrar yağ sürüp bir miktar açıyoruz.
Açtığımız büyük kare hamuru 6 eşit sütun şeklinde kesiyoruz.
Küçük peynir parçasını hamurun baş kısmına koyup hamurları teker teker sarıyoruz.
Sarılan poğaçaların pişerken açılmaması için ucunu poğaçanın altına yerleştirmeyi unutmayınız.
Fırın tepsimize fırın kağıdı serip hazır olan poğaça hamurlarını diziyoruz.
Üzerilerine 1 yumurta sarısını sürüyoruz.
180° derece fırında 30 dakika pişiriyoruz. Fırından fırına pişme süresi değiştiği için takipte kalmakta fayda var.
Beli Kırık Patlıcan Kebabı (Kazan Kebabı)
Beli Kırık Patlıcan Kebabı (Kazan Kebabı)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
4 adet iri şişman patlıcan
500 gram kıyma
1 adet kuru soğan (Minicik kıyılmış)
1 avuç maydanoz (İnce kıyılmış)
2 tepeleme yemek kaşığı galeta unu
Tuz, karabiber, kimyon, yeni bahar
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı su
Tuz
Hazırlanışı:
Patlıcanların sapları kesilip alaca soyulur.
Her bir patlıcana 6 köfte sığacak şekilde;yarısından biraz fazlaca dilim dilim aynı eşitlikte kesilir.
Kızgın yağda parçaları koparmadan özenle çevire çevire kızartılır.
Peçete üzerine alınıp yağı süzdürülürken;köfe malzemesi bir kapta iyice yoğurulur. yuvarlak yassı köfteler yapılır.
Sonra köfteler patlıcanların kesik yerlerine yerleştirilir.
Borcama dizilir.
Aralarına domates ve biber dilimleri eklenip hazırlanan salçalı sos üzerine dökülür.
Üzeri aliminyum folyo yada fırın kağıdı ile kapatılıp, 200 derecede ısıtılmış fırında 25 dakika pişirilir.
Süre sonunda üzerinden kağıt alınıp fırın 210 dereceye çıkarılır kızarmaları için, 30-35 dakikada böyle pişirilip kontrol edilir.
Pişen yemek sıcağı ile servis edilir. NOT:PATLICANLARI KIZARTMADAN ÇİĞDEN KOYARAK ARALARINA KÖFTELERİ DİZİP PİŞİREBİLİRSİNİZ BEN YAZDIĞIM GİBİ YAPIYORUM.
Karpuz Kabuğu Reçeli Nasıl Yapılır (Videolu)
Karpuz Kabuğu Reçeli Nasıl Yapılır (Videolu) Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
2 veya 3 dilim kalın karpuz kabuğu
6 adet karanfil
1 limon kabuğu rendesi
1 çay kaşığı limon tuzu
Yarım limon suyu
4, 5 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
2 tatlı kaşığı karbonat
Üzeri geçecek kadar su (Karbonatlı suda bekletmek için)
Hazırlanışı:
Karpuz kabuklarının dış yeşil kısmı soyulur. Ve tırtıklı Bıçakla uzun uzun kesilir.
Bir saklama kabına kesilen karpuz kabukları koyulur ve üzerine 2 tatlı kaşığı karbonat ve üzeri geçecek kadar su ilave edilir vaktiniz varsa 1 gece, vaktiniz yok ise en az 6 -7 saat dolapta bekletilir.
Dolapta beklenen karpuz kabukları karbonatlı su gidene kadar 2 – 3 kez yıkanır süzülür.
Karpuz kabukları bir tencereye alınır ve üzeri geçinceye kadar su eklenir ve kaynamaya bırakılır.
Kaynadıktan 2 dk sonra süzülerek karpuz kabukları alınır.
Geniş bir tencerede 4, 5 su bardağı toz şeker 4 su bardağı su limon kabuğu karanfil eklenir ve ocağa alınır.
Şeker eriyene kadar ocakta karıştırılır.
Şeker eridikten sonra karpuz kabukları ilave edilir ve şeffaf olana kadar kısık ateşte kaynatılır.
Kapatmaya yakın limon suyu ve limon tuzu eklenir ve ocaktan alındıktan sonra sıcak sıcak kavanozlanır.
Kemik Sulu Bal Kabaklı Makarna
Kemik sulu bal kabaklı makarna tarifi, kremamsı kıvamı ve aromatik tadıyla sofralara doyurucu, besleyici ve pratik bir lezzet sunuyor. Hemen deneyin!
Kategori: Makarna
Porsiyon: 3
Malzemeler:
2 dilim balkabağı
1/2 paket makarna
3 su bardağı su
3 su bardağı kemik suyu
2 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Hazırlanışı:
Kemik sulu bal kabaklı makarna için bir tencereye makarnayı haşlamak için su koyuyoruz.
İçine kemik suyu ve 2 tatlı kaşığı tuzu da ekleyip kaynatıyoruz.
Kaynayan suyun içine 2 dilim balkabağı ve yarım paket makarnayı ekleyip haşlamaya bırakıyoruz.
Arada yapışmaması için karıştırıyoruz.
Makarnalar haşlandıktan, bal kabakları da yumuşadıktan sonra süzüyoruz.
Tencereyi ocağa alıyoruz, tereyağı ve sıvı yağı ekliyoruz. Yağlar eridikten sonra tuzu da atıp karıştırıyoruz. Ardından süzdüğümüz makarna ve bal kabaklarını içine ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
Kemik sulu bal kabaklı makarna hazır.!
Kuru Domatesli Radika Salatası
Kuru domatesli radika salatası tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve nefes bir salata hazırlamaya başlayın. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Salata
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 demet radika
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 avuç haşlanmış mısır
1 adet limon
1 tutam tuz
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı nar ekşisi
4-5 dilim kuru domates
Hazırlanışı:
Radikaları güzelce yıkayıp, üzerini geçecek kadar sıcak su içinde haşlayın.
Haşlanan radikaları süzün.
Kuru domatesleri sıcak suda bekletip yumuşattıktan sonra doğrayıp salataya ekleyin.
Zevkinize uygun olarak bol zeytinyağı, haşlanmış mısır, limon, tuz, ezilmiş sarımsak, nar ekşisi ile karıştırın.
Terbiyeli Kabak Çorbası
İçinde hiç hazır krema yok ama lezzeti kremalı çorbalardan daha güzel. Kabak çorbasını herkes böyle yapıp, tatmalı. Kıvamı, görünüşü ve lezzeti ile bu çorba her sofraya yakışır, herkes tarafından afiyetle içilir.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 6 Kişilik
Malzemeler:
2 adet orta boy kabak
1 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tutam dereotu
5 su bardağı sıcak su
Tuz
1/2 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı dolusu un
1 adet yumurta sarısı
Hazırlanışı:
Terbiyeli kabak çorbası yapımı için; ilk olarak 2 adet orta boy kabağı iyice yıkayıp, kurulayın. Ardından kabakları rendenin iri tarafı ile rendeleyip, orta boy derin bir tencere içine koyun.
Kabakların üzerine 1 diş rendelenmiş sarımsak ve 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Kabakları sürekli karıştırarak, yumuşayana kadar kavurun.
Daha sonra kavrulan kabakların üzerine 5 su bardağı sıcak su döküp, kaynamaya bırakın.
Diğer tarafta çorbanın terbiyesi için; bir kase içine 1 adet yumurta sarısı, yarım su bardağı yoğurt ve 2 yemek kaşığı dolusu un koyun. Terbiyeli karışımı biraz açmak için 3-4 yemek kaşığı su ekleyip, tel çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın.
Daha sonra kaynayan çorba suyundan 1-2 kepçe alıp, terbiyenin içine dökün. Hızlı bir şekilde karıştırarak, terbiyenin ılımasını sağlayın.
Daha sonra da terbiyeli karışımı çorbanın içine azar azar döküp, kesilme yapmaması için hızlı bir şekilde karıştırın. Ardından çorbanız kaynayana kadar karıştırmaya devam edin.
Terbiyeli kabak çorbası kaynadıktan sonra üzerine 1 tutam ince ince doğranmış dereotu, damak tadınıza göre tuz ve 1 tatlı kaşığı kuru nane koyup, karıştırın.
Eğer çorbanın kıvamı koyu ise üzerine azar azar sıcak su ekleyip, kıvamı açabilirsiniz.
Yoğurt terbiyeli kabak çorbası piştikten sonra 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Mürekkepli Makarna Hamuru
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Mürekkepli Makarna Hamuru Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
500 g sert durum buğdayı unu
2 adet yumurta
3 adet yumurta sarısı
120 g kalamar m&uuml;rekkebi
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
1. Unu derin bir kaba alın.
2. Ortasını a&ccedil;ıp yumurtaları kırın.
3. &nbsp;Tuz ve kalamar m&uuml;rekkebini ilave edip sert ve p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun.
4. &nbsp;Hamuru 2 eşit bezeye ayırıp unlanmış zeminde ince a&ccedil;ın.
5. A&ccedil;tığınız hamurun &uuml;zerini hafif unlayarak 3 parmak kalınlığında katlayıp istediğiniz incelikte kesin.
6. Kesilen ruloları a&ccedil;ıp uzatın.
7. Hazırladığınız m&uuml;rekkepli makarna hamurundan sevdiklerinize deniz mahsulleri ile siyah spagetti lezzeti sunun.
Isırganlı Yeşil Zeytin Salatası
Isırganlı Yeşil Zeytin Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 kase salamura yeşil zeytin
1 adet domates
6 dal ısırgan otu
Kuru nane, pulbiber, çok az zeytinyağı
Hazırlanışı:
Zeytinleriniz tuzlu ise biraz suda bekletip kullanın.
Zeytinlerin çekirdeği ayıklanıp üzerine domates doğranır.
Pulbiber ve nane eklenir.
Isırgan otu yıkanıp eldiven yardımı ile biraz elde ezilir ki diken gibi boğaza batmasın.
Daha sonra ince kıyılır ve zeytinlerin üzerine eklenir zeytinyağı ile buluşturup servis yapılır.
Süzme Peynirli Poğaça
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Süzme Peynirli Poğaça Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 25
Malzemeler:
250 g süzme peynir
1 çay bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı tereyağı
300 g un
1 yumurta
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pudra şekeri
1 yumurta sarısı
30 g çörekotu
Hazırlanışı:
1. Hamur için verilen tüm malzemeleri derin bir kaba alarak iyice yoğurun.
2. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp poğaça şekli verin.
3. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpin.
4. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
5. Sıcak servis yapın.
6.
Yoğurtlu Omlet
Kahvaltıya farklı bir lezzet katın! Yoğurtlu Omlet tarifi, süzme yoğurt ve kaşar peyniriyle hazırlanan yumuşacık, besleyici ve doyurucu bir kahvaltı alternatifi sunuyor.
Kategori: Kahvaltılık
Porsiyon: 2
Malzemeler:
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı süzme yoğurt
1/2 kase rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
Yoğurtlu omlet için yumurtaları kırıp süzme yoğurdu ekleyip çırpıyoruz.
Tuzu ve rendelenmiş peyniri ekleyip karıştırıyoruz.
Tavaya tereyağını ekleyip eriyince yumurtaları tavaya döküyoruz. Altı pişince spatula ile omleti katlıyoruz. Biraz da öyle pişirip altını kapatıyoruz.
Yoğurtlu omlet hazır. Sıcak olarak servis yapıyoruz.
Karnabahar Yemeği
Mevsim sebzelerinden yapabileceğiniz oldukça pratik, kolay ve lezzetli bir yemek.
Kategori: Sebze Yemekleri
Porsiyon: 2 Kişilik
Malzemeler:
1 adet karnabahar
1 adet soğan
1 adet havuç
1 yemek kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Hazırlanışı:
Karnabahar yemeği yapımında; öncelikle bir adet orta boy karnabaharı küçük küçük dallarına ayırıp, yıkayın. Diğer tarafta orta boy derin bir tencere içine 4 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Yağın üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan koyup, 1-2 dakika kadar kavurun. Kavrulan soğanın üzerine 1 yemek kaşığı kadar domates salçası ekleyip, salçanın kokusu çıkana kadar kavurun.
Daha sonra tencereye 1 adet halkalar halinde doğranmış havucu ekleyin.
Küçük küçük dallarına ayrılmış karnabaharları da koyun.
Karnabaharların hafifçe üzerine gelecek kadar sıcak su ve damak tadınıza göre tuz ekleyip, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, karnabahar ve havuçlar yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin.
Karnabahar yemeği piştikten sonra ocaktan alıp, 5 dakika dinlenmeye bırakın. Daha sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Mayasız Margarinsiz Poğaça
Pratik ve lezzetli bir poğaça tarifimiz var! Bekleme, mayalama derdi yok! Üstelik içinde katı yağ da yok! Mayasız margarinsiz poğaça tarifi.
Kategori: Poğaça
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 su bardağı (2 parmak eksik) sıvı yağ (ya da zeytinyağı)
2 bardak yoğurt
5 bardak un
2 adet büyük boy yumurta
2 yemek kaşığı sirke
1 adet kabartma tozu
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı susam ve çörek otu karışımı
1 yemek kaşığı kuru nane
Hazırlanışı:
İlk önce sıvı malzemeleri iyice karıştırıyoruz.
Daha sonra kuru malzemeleri ekleyip iyice yoğuruyoruz.
Daha sonra istediğimiz şekili verip. Fırın tepsimize alıyoruz.
170 derecede yaklaşık 25-35 arası kontrollü olarak pişiriyoruz.
Puf Gibi Üzümlü Kek
Puf Gibi Üzümlü Kek? Puf Gibi Üzümlü Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2, 5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
İsteğe göre kızıl üzüm ben 2 çay bardağı kadar döktüm
Hazırlanışı:
İlk olarak 3 yumurta ve 1 su bardağı toz şekerimizi mikserin en yüksek haliyle çırpıyoruz.
Beyazlayıncaya kadar devam edelim.
Daha sonra sıvı yağ süt ve vanilyamızı katalım.
Devam edelim bi süre daha sonra un ve kabartma tozumuzu ilave edelim.
Bir süre daha çırptıktan sonra üzümü katalım ve alltan üste gelecek şekilde biz kendimiz karıştıralım.
Daha sonra yağlanmış borcam kabımıza dökelim.
175 derece ısıtılmış fırınımızda 30 dakika kadar pişirelim,.
Peynirli Börek
Peynirli Börek? Peynirli Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
3 adet yufka
Yarım kalıp beyaz peynir
Yarım demet maydanoz ve onun yarısı kadar nane ve toz biber
Üzeri için
1 yumurtanın sarısı
Susam ve çörekotu
İç harcı
1 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 yumurta ve 1 yumurtanın akı
Tuz
1 çay kaşığı mahlep
Fırına vermeden önce üzerine yarım soda
Hazırlanışı:
Peynir harcı: maydanoz ve naneyi doğrayıp toz biberle peyniri iyice karıştırıyorsunuz.
Bir kat yufkanın içine iç harçtan döküp her yerine sürüyorsunuz.
2. Yufkayı da hafif harçtan yedirip naneli maydanozlu toz biberli peyniri borcamın her yerine eşit bir şekilde dağıtıyorsunuz ve 2. Yufkanın dışarda kalan parçalarıyla kapatıyorsunuz.
3. Yufkayı tamamen borcamın içine alıp harçtan bolca döküyorsunuz.
Sonra dışarıda kalan yufkalarla borcamın üstünü iyice kapatıp az kalan harcı döküyorsunuz
Üzerine yumurta sarısını sürüp susam ve çörek otunu serpiştirip dilimliyorsunuz.
En son fırına vermeden önce sodayı döküp 190 c fırında altlı üstlü 45-50 dk yakın kontrollü bir şekilde pişirip afiyetle yiyorsunuz.
Ev Yapımı Yumuşacık Ekmekler
Ev Yapımı Yumuşacık Ekmekler? bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 su bardağı su
2 su bardağı süt (Bizim evde kaymak tüketilmediği için ben pişirdiğim 5 kg sütün kaymağını kullandım)
Yarım su bardağından az sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı instant kuru maya
Yeteri kadar un
Hazırlanışı:
Süt ve suyu ısınma kabımıza boşaltıp ılıtıyoruz.Yoğurma kabımıza maya ve şekeri boşaltıyoruz. Ilıttığımız sulu karışımı yoğurma kabımıza ilave ediyoruz. Elimizle biraz karıştırdıktan sonra sıvı yağını ilave ediyoruz. Un ve tuzu ilave ederek elimize yapışan hamur elde ediyoruz.
Hamurumuzu 15 dk mayalandırdıktan sonra 6 parçaya ayırıyoruz. Her parçayı elimize sıvı yağ sürerek yağlı kağıt üzerinde yuvarlak şeklini verip parmak uçlarımızla üzerine pide gibi bastırıp tepsilere diziyoruz.
Bir yumurta sarısına bir yemek kaşığı yoğurt ilave edip şeklini verdiğimiz ekmeklerimizin üzerine fırçayla sürüp çörek otu ve susam serpip, 15 dk da tepside mayası için kenarda beklettin sonra fırınımıza sürebiliriz.