mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kurutulmuş Sebzelerin Nefis Tatlarıyla Hazırlanan Kış Yemeği Kuru Sebze Kavurma
Kurutulmuş Sebzelerin Nefis Tatlarıyla Hazırlanan Kış Yemeği Kuru Sebze Kavurma? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 su bardağı kurutulmuş fasulye
1 su bardağı kurutulmuş patlıcan
1 su bardağı kurutulmuş kabak
1 su bardağı kurutulmuş biber
15-20 adet kurutulmuş domates
1 adet soğan
5 dış sarımsak
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı nane
1 fincan kadar zeytin yağı
1 çorba kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Kuru sebzeleri akşamdan ıslattım pişirme süresi kısa olsun diye patlıcan ve fasulyeyi ayrı haşlıyorum patlıcanı köyü suyu diğer sebzelere karışmasın diye fasulye diğerlerine göre daha geç pişiyor onuda ayrı haşlıyorum.
Kabak ve biberleri aynı yerde haşlıyorum domatesler haşlamadan ıslattığım şekilde ekledim haşla işlemi bitince patlıcanların suyunu süzdüm.
Soğan ve salçayı kavurdum domatesleri ekledim sırasıyla sebzeleri ekledim hiç su koymadan 10 dakika kadar kavurdum baharatlarını ekleyip 1 şu bardağı sıcak şu ekleyip 10. 15 dakikada öyle pişirdim yemeğim hazır.
Güveçte Taş Gibi Tava Yoğurdu
Güveçte Taş Gibi Tava Yoğurdu? bu tarifin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
3 litre çiğ süt (Ben jersey olanı tercih ediyorum)
2 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı karbonat
1 yemek kaşığı yoğurt
Hazırlanışı:
3 litre sütümüzü kaynatıyoruz. Elimizi hafif yakacak şekilde olana kadar arada karıştırarak soğutuyoruz.
1 yemek kaşığı yoğurdun içerine toz şeker ve karbonatı koyarak çırpıyoruz. Sütümüzden yoğurdun içine alıp tamperleyerek azar azar karıştırarak ilave ediyoruz.
Güveç kaplarına yada istediğiniz kaplara koyarak üstüne süzgeç yada fırın teli koyup sofra bezi ve ile sarıyoruz.
Üzerine kalın örtü koyup 5 saat bekletiyoruz. Buzdolabında 1 gece bekletiyoruz. Tas gibi lezzetli yoğurtlarımız hazır.
Soya Soslu Sebze Çorbası Nasıl Yapılır? Soya Soslu Sebze Çorbası Tarifi
Soya soslu sebze çorbasını mutlaka deneyin. Leziz ve doyurucu olan soya soslu sebze çorbası nasıl yapılır? İşte tarifi.
Porsiyon: 8 porsiyon
Malzemeler:
1 adet soğan
1 adet çarliston biber
2 adet orta boy havuç
1 adet orta boy patates
2 çay bardağı bezelye
2 adet orta boy kabak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
5 su bardağı su
Yarım çay kaşığı köri
3 yemek kaşığı soya sosu
Tuz
karabiber
Hazırlanışı:
Yağı tencereye koyup ince kıydığınız soğan ve biberi 3 dakika kavurun. Havuç, patates ve kabakları küp doğrayın. Doğradığınız havuç ve patatesleri de ekleyip 3 dakika daha kavurun.
Suyu ilave edin. Kaynadıktan sonra bezelye, kabak ve baharatları da üzerine ekleyip 20 dakika pişirin. Soya sosunu üzerine gezdirip servis yapın.
Evde Ne Varsa Pizzası (Hamursuz)
Evde Ne Varsa Pizzası (Hamursuz)? bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
Bayat ekmek/pide/açma vs.
1 su bardağı süt (ekmek oranına göre değişir)
1 adet yumurta
3 çorba kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı salça
Kekik ve tuz
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Sucuk/sosis/kavurma/pastırma
Çekirdeksiz siyah/yeşil zeytin
Mantar
Biber
Mısır
Hazırlanışı:
Bayat ekmekleri en güzel şekilde değerlendirmek için;. Öncelikle üzeri için tüm malzemeler hazır hale getirilir.
Daha sonra tabanı için derin bir kapta ekmekler hariç tüm malzemeler karıştırılır. Üzerine ekmekler ilave edilir ve çatal ile bastırarak ıslak bir taban elde edilir.
Altüst kullanılan tavanız varsa iki tabanı da fırça ile yağlanır. Bir tarafına taban kısmı alınır ve çatalla her yeri eşitlenecek şekilde yayılır ve bastırılır. Yanları içe doğru düzeltilir.
Kapağı kapatılır en kısık ateşte 3 dk kadar pişirilir. Daha sonra diğer tavaya ters çevrilir (Veya aynı tavaya bir tabak yardımıyla ters çevrilir.
Hafif pişen tabana önce kaşar daha sonra diğer malzemeler eklenir ve kapağı kapatılır. Kısık ateşte yaklaşık 10-15 dk kadar, üzerindeki sebzeler buharı ile yumuşayana kadar, pişirilir. Deneyeceklere şimdiden.
Fırında Kolay Patates
Fırında Kolay Patates? Fırında Kolay Patates Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
4 patates
8 adet arpacık soğan
2 adet domates
3 diş sarımsak
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
2 yemek kaşığı salça
2 su bardağı su
Tuz
Hazırlanışı:
Patatesleri soyup yıkayalım, elma dilimi şeklinde keselim.
Patatesleri fırın kabına alıp baharatları ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.
Soğanları ortadan ikiye keselim sarımsağı soyup bütün şekilde patatesin üzerine yerleştirin.
Biberleri de ince şeritler olacak sekilde keselim, domatesi yemeklik şekilde kesilim biberleri dizip en üste domatesi ekleyelim.
Üzerine su ekleyip önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında patatesler yumuşayana kadar pişirin. Afiyetler olsun
Turunç Reçeli
Akdeniz esintisi sofralarınıza geliyor! Turunçun o eşsiz acımtırak ve tatlı lezzeti, her kaşıkta damakları şenlendirir. Kahvaltılarınızın ve tatlılarınızın vazgeçilmezi olacak.
Porsiyon: 2 porsiyon
Malzemeler:
4 adet turunç
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1 çay kaşığı limon tuzu
1 tatlı kaşığı limon suyu
Hazırlanışı:
Turunçları yıkayın. Her bir turuncun kabuğunu 4 parçaya bölerek soyun. Kabukları rulo hâlinde sarıp kürdanla tutturun.
Acısını almak için bir tencerede üzerini geçecek kadar suyla kaynatın. 10 dakika kaynadıktan sonra suyunu süzün. Bu işlemi toplam 3 kez, her seferinde taze su ile tekrarlayın.
Kabukları son haşlamadan sonra süzüp bir kenara alın.
Başka bir tencerede şekeri ve suyu kaynatın. Şeker tamamen eriyince kabukları şerbete ekleyin.
Kısık ateşte yaklaşık 50-60 dakika pişirin. Son 5 dakika kala limon suyu ve limon tuzunu katın.
Reçel kıvam aldıysa kabukları kürdanlarından çıkarın. Reçeli sıcakken kavanozlara paylaştırın. Kapağını kapatın.
Soğuduktan sonra serin, güneş görmeyen bir yerde saklayın.
Paşa Sarması
Paşa Sarması? Paşa Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
1 litre süt
1. 5 su bardağı şeker
1. 5 Türk kahvesi fincanı nişasta
1 Türk kahvesi fincanı un
1 kaşık margarin veya tereyağ
1 paket vanilya
3-4 yemek kaşığı kakao
1. 5 paket Ülker bisküvi
1 paket beyaz krem şanti
Yarım bardaktan bir parmak fazla süt
Hazırlanışı:
Margarin ve vanilya hariç bütün malzemeleri tencereye alıp güzelce karıştırıyoruz.
Kaynamaya başlayan harcın içerisine margarin ve vanilyayı da ilave edip güzelce karıştırdıktan sonra rondodan geçirdiğiniz bisküvilerin üzerine yavaşça döküyoruz.
Buzdolabında 1-2 saat soğuttuktan sonra hazırladığınız krem şantiyi de sürüp 1 saat daha dolapta beklettiğimiz tatlımız servise hazır.
Üzerinizi istediğiniz gibi süsleye bilirsiniz. Şimdiden
Ev Yapımı Fıstık Ezmesi
Fıstık ezmesine bayılanlar için; evde hemencecik hazırlanabilen, enfes ve sadece üç malzemeli bir tarif geliyor; ev yapımı fıstık ezmesi!
Kategori: Kahvaltılık
Porsiyon: 1
Malzemeler:
2 su bardağı tuzsuz yer fıstığı
1 tatlı kaşığı bal
1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Fıstıklarınız kabuklu ise öncelikle kabuklarından ayırıyoruz.
Kabuklarından ayrılmış fıstıkları bir tavaya alıp iki üç dakika ısıtıyoruz.
Isınan fıstıkları bir mutfak robotuna alıp çekmeye başlıyoruz.
Çektiğimiz fıstıklar bir süre sonra pürüzsüz hale gelince içerisine bal ve tuzu da ekleyip çekmeye devam ediyoruz.
Tamamen pürüzsüz olunca kavanoza alıyoruz.
Lazanya Bolonez
İtalyada hazırlanan ve çok sevilen bir tarif ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Lazanya bolonez tarifi ile herkesi çok mutlu edeceksiniz.
Kategori: Makarna
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1/2 paket lazanya
200 gram toz parmesan
600 gram dana döş kıyma
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet kereviz sapı
2 diş sarımsak
1 adet domates
500 mililitre süt
30 gram tereyağı
30 gram un
2 adet karanfil
1 adet defne yaprağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1/4 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
200 gram kaşar peyniri
Hazırlanışı:
Beşamel için: Süt, soğan karanfil ve defne yaprağını tencereye alın. Kaynama noktasına gelince, süzün ve soğutun.
Tereyağını eritip, un ile kavurun. Ateşten alın ve karıştırarak 3-4 seferde soğutulmuş sütü ilave edin.
Ocağa alın ve karıştırarak kaynama noktasına getirip kıvam aldırın.
Bolonez sosu için tüm sebzeleri küçük küpler şeklinde doğrayın. Zeytinyağında sırasıyla soğanı, havucu, kereviz sapını ve sarımsağı soteleyin.
Salçayı güzelce kavurun. Yüksek ateşte kıymayı ilave edip kavurmaya devam edin. Domates ilave edip, yüksek ateşte üç dört defa çevirin.
Defne yaprağını, şekeri, tuzu karabiber ve paprikayı ilave edip kısık ateşte kapağı kapalı ara ara su ilave ederek 1 saat kadar pişirin.
Sos ne çok kuru ne de çok sulu olmalı. Lazanyayı kaba kat kat dizin. 180 derece sıcak fırında kapağı kapalı veya üzeri folyo ile kaplı 20 dakika pişirin. Daha sonra üzeri açık 15 dakika pişirin.
Kremalı Kuşkonmaz Çorbası
Kuşkonmazın hafif ve kendine özgü lezzetini krema ile buluşturan nefis bir çorba tarifi.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 4 Kişilik
Malzemeler:
1 demet kuşkonmaz
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 yemek kaşığı un
3 su bardağı tavuk suyu
1 su bardağı su
100 ml sıvı krema
Karabiber
Tuz
Hazırlanışı:
Kremalı kuşkonmaz çorbası yapımı için; öncelikle 1 demet kuşkonmazı (300 gr) bolca su içinde yıkayıp, üzerindeki toprak ve kirlerden arındırın. Kalın saplı olan kuşkonmazların kalınlaşmaya başlayan yerinden yani orta kısımdan itibaren aşağı doğru sebze soyacağı yardımı ile soyun. İnce olan kuşkonmazlar daha körpe olduğu için soymanıza gerek yoktur.
Daha sonra kuşkonmazları küçük küçük kesin.
Orta boy derin bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Isınan yağın üzerine 1 adet küçük küçük doğranmış soğan ve 2 diş küçük küçük doğranmış sarımsak ekleyip, 2-3 dakika kavurun.
Kavrulan soğanın üzerine doğranmış kuşkonmazları ekleyin. Kuşkonmazları da soğanlar ile birlikte 1 dakika sürekli karıştırarak kavurun.
Ardından kuşkonmazların üzerine 1 buçuk yemek kaşığı un ekleyin. Unu da diğer malzemeler ile birlikte 1 dakika kadar daha kavurmaya devam edin.
Daha sonra tencereye 3 su bardağı tavuk suyu ve 1 su bardağı su döküp, karıştırın. Ardından kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra orta kısık ateş üzerinde kuşkonmazlar iyice yumuşayana kadar pişirin.
Kuşkonmazlar piştikten sonra çorbayı pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan iyice geçirin.
Son olarak kuşkonmaz çorbasının üzerine 100 ml sıvı krema, damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin. Çorbayı güzelce karıştırın ve 1-2 taşım kaynattıktan sonra ocak üzerinden alın.
Çorbanın kıvamı koyu ise üzerine azar azar kaynar su döküp, kıvamı açabilirsiniz. Krema miktarını isteğe göre biraz daha arttırabilirsiniz. Krema yerine süt de ekleyebilirsiniz.
Hazırladığınız kremalı kuşkonmaz çorbasını kaselere dökün. Üzerini krema ile süsleyip, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Çok Amaçlı Muffin
Çok Amaçlı Muffin? Çok Amaçlı Muffin Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
100 gram yumuşak margarin
1 paket vanilya
100 gram şeker
1 fiske tuz
2 yumurta
130 ml süt
200 gram un
İçi için; çikolata parcacıkları
150 gram labne
100 gram pudra şekeri
2 yemek kaşığı nutella
Hazırlanışı:
Gelelim yapılışına: Öncelikle margarini bira çırpıyoruz.
Şeker, vanilya ve tuzu ekliyoruz.
Önce bir yumurta kırıp çırpıyoruz, sonra ikincisini ekliyor ve tekrar çırpıyoruz.
Un ve kabartma tozunu eleyerek ekliyoruz.En son sütü ekliyoruz
Şimdi istediğiniz aromayı ekleyip 1-2 dk daha çırpabilirsiniz( ben 3 yemek kaşığı çikolata parcacıkları ekledim)
Muffin kalıplarına dağıtıp, 160 derece turbo yada 175 derece altlı üstlü önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişiriyoruz
Üzerini soğuduktan sonra istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Kullandığım krema: bütün malzemeleri bir kaba koyun be mikserde iyice çırpın.
Kek pişip soğuyana kadar buzdolabında bekletin.
Krema sıkacağı ile üzerini süsleyin
Sebzeli Sulu Köfte
Sebzeli Sulu Köfte? Onlarca kişinin defterindeki Sebzeli Sulu Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
100 gr dana kıyma
Yarım çay bardağı köftelik bulgur
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet patates
1 adet havuç
1 baş soğan
1. 5 yemek kaşığı domates salçası
Pulbiber kimyon ve tuz
Hazırlanışı:
İlk olarak bir kaba bulguru alın içine biber ve tuz ekleyin.
Ilık suyla bulguru şişirin, içine kıymayı da ekleyip bulgurla kıymayı harmanlayın.
Fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
Tencereye sıvı yağ alıp ince kıydığımız soğanı kavurun.
Salçayı ve pulbiberi ekleyip karıştırın.
Kare şeklinde doğradığınız patates ve havuçları da ekleyin.
Tuz, kimyon da katıp kavurun.
Üzeri geçene kadar sıcak su dökün.
Kaynayınca köfteleri ekleyin kısık ateşte hepsi yumuşayıncaya kadar pişirin, yemeğimiz servise hazır.
Çikolata Topları
Çikolata Topları? Çikolata Topları Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
10 paket fındıklı topkek
2 yemek kaşığı nutella
Fıstık tozu
Hindistan cevizi
Pasta süsü
Damla çikolata
Paket çikolata ( bitter, beyaz, sütlü vs )
Hazırlanışı:
Derin bir kabın içerisine kekler açılıp ufalanır.
Nutella eklenip yuvarlanabilir hale gelene kadar yoğurulur.
Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp yuvarlanır.
Kaselere süsleme için kullanılacak malzemeler alınır.
Çikolata kaplı yapacaksanız benmari usulü eritilir.
Çikolata topları isteğe bağlı süslenir.
Kürdan, çöpşiş veya pipet ile süslenip dolaba kaldırılır.
Çikolatalar donunca servis edilir.
Şekersiz (Pekmezli) Kek
Şekersiz (Pekmezli) Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı pekmez
1 su bardağı süt
1/3 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz
2 havuç
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3 – 3, 5 su bardağı un
Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve pekmezi çırpıyoruz.
Ardından süt ve sıvı yağımızı ekliyoruz.
Ceviz ve havucu ekledikten sonra güzelce kekimizi karıştırıyoruz.
Ve ardından 3 su bardağı unu kek karışımına ekliyoruz.
Kekimizi pekmez ile yaptığımız için un yetersiz gelirse kademeli olarak un ekleyebilirsiniz.
160 derecelik fırında yaklaşık 50 – 55 dakika pişiriyoruz. Şimdiden deneyen herkese
10 Dakikada Beyti Sarma
10 Dakikada Beyti Sarma? 10 Dakikada Beyti Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 küçük yumurta
400 g kıyma
Yarım ekmek içi (Suda ıslatılmış, sonra suyu sıkılacak)(galeta unu da olur)
1 adet rendelenmiş kuru soğan
1-2 diş sarımsak
İsteğe göre maydanoz
Karabiber
Pulbiber
Kimyon
Yarım tatlı kaşığı tuz
1, 5 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı tereyağ
2 bardak su
Yufka
Yoğurt
Hazırlanışı:
Öncelikle domates sosumuzu yapalım ne kadar çok kaynarsa o kadar lezzetli oluyor. 1, 5 yemek kaşığı salçayı 2 yemek kaşığı tereyağda kavuralım. Sonra 2 su bardağı suyu ekleyip kaynamaya bırakalım.
Köfteleri yoğurma kabında yoğurup şekil verip buzluğa kaldırın dilediğinizde çıkarın. (Tarifimi 10 dakikaya düşüren sır burada. )
Pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine uzun uzun köfteleri dizelim 180 derecede kızarana kadar pişirelim.
Yufkaları yarım ay şeklinde kesip tereyağ ile yağlayalım; uzun tarafına pişen köfteleri koyup saralım. Ardından yufkaları 2 parmak genişliğinde kare keselim. Tekrar fırına verelim. Yufkalar kızardıktan sonra domates sosumuzu bolca dökelim NOT:Yufkalara sostan az dökersek sert oluyor, çok dökelim ki yufkalarımız biraz yumuşasın, tadı, lezzeti yerine gelsin.
Lokmalık Zeytinyağlı Biber Dolma
Kaç tane yediğinizi sayamayacağınız lokmalık zeytinyağlı biber dolması tarifi karşınızda. Bu püf noktalarıyla onu hazırlamak aslında çok kolay.
Kategori: Zeytinyağlı
Porsiyon: 25
Malzemeler:
20-25 adet dolmalık biber
2-2,5 su bardağı pirinç
1-2 yemek kaşığı kuş üzümü
5-6 adet kuru soğan
1,5 su bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı yenibahar
Hazırlanışı:
İç pilav yapmakla başlıyoruz: 1 su bardağı zeytinyağı ile ince doğradığımız soğanları kavuruyoruz. Renkleri değiştikten sonra pirinci ekliyoruz. Tercihe göre miktarı ayarlayıp tuz, karabiber, nane ve şekeri ekliyoruz (Bol nane yakışıyor.) Güzelce harmanlıyoruz.
Suyu ekleyip biraz çekmesini bekliyoruz, sonrasında kuş üzümü ve yenibaharı (Bunu da bolca kullandım) ekliyoruz.
İç pilav demlenirken biberleri hazırlıyoruz. İsterseniz sapları kırıp kapak yapın, isterseniz bıçakla kesin, benim gibi domates sıkıştırın.
Yarım su bardağı zeytinyağını da üzerlerine ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
Limonlu Pofuduk Kek
Yemeyenin çok şey kaybedeceği, nefis mi nefis limonlu pofuduk kek tarifiyle karşınızdayız! Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.
Kategori: Tatlı Kek
Porsiyon: 12
Malzemeler:
3 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 adet limon kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı limon suyu
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
3 su bardağı elenmiş un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 adet mandalina kabuğu rendesi
Hazırlanışı:
Yumurta ve toz şekeri krema kıvamını alana kadar çırpın. Sırasıyla süt, ayçiçek yağı ve limon suyunu ilave edin 5 dakika daha çırpın.
Un, kabartma tozu, vanilya ve limon-mandalina kabuklarını ekledikten sonra iyice karıştırın.
Kek kalıbına aktarın ve 170 derecede ısıtılmış fırında 30-40 dakika kadar pişirin. Çıkarıp soğuttuktan sonra dilimleyerek servis edin.
Islatmadan Barbunya Yemeği
Islatmadan Barbunya Yemeği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
400 gr. kuru Barbunya
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
1 adet acı biber
1 adet patates
1 adet havuç
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
5 su bardağı su
Hazırlanışı:
Barbunya iyice yıkanır düdüklü tencereye alınır.
Üzerini geçecek kadar su eklenir ve ocağa alınır.
Tencereden fıslamaya başlayınca 10 dakika kadar pişirilir,ocak kapatılır.
Yarım saat bu şekilde bekletilir.
Ardından havası tamamen çıkmış tencere açılır yumuşamış olan barbunyalar süzülüp iyice yıkanır sürülmesi için kenara alınır.
Orta boy bir tencereye yağ ve yemeklik doğranmış soğan ilave edilir.
Ara ara karıştırarak soğanlar hafif renk değiştirip pembeleşinceye kadar kavrulur.
Minik minik doğranmış patates havuç ve biber eklenir.
2- 3 dakika kadar kavrulur.
Salçalar da eklenip 2- 3 dk çevrilip kavrulduktan sonra barbunya eklenip karıştırılır.
En son suyu ilave edilip karıştırdıktan sonra kapağı kapalı olarak yaklaşık 35 dakika kadar pişirilir.
Deneyeceklere kolay gelsin hoşçakalın.
Zeytinyağlı Havuç Dilimleri
10Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Zeytinyağlı Havuç Dilimleri Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
500 gr havuç
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
1.5 çay bardağı su
Tuz
Yarım limonun suyu
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı toz kırmızıbiber
Maydanoz
Hazırlanışı:
1. Havuçların kabuklarını soyun.
2. 1 cm kalınlığında verev olarak dilimleyin.
3. Sarımsağı rendeleyip zeytinyağı, tuz, şeker ve havuçlarla birlikte tavaya alın.
4. Orta ateşte 2-3 dakika pişirin.
5. Üzerine suyu ekleyin.
6. Tavanın kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin.
7. Suyunu iyice çekince ocaktan alıp soğumaya bırakın.
8. Sosu için küçük bir kasede limon suyu, kimyon, tuz, zeytinyağı ve kırmızı toz biberi karıştırıp havuçların üzerine gezdirin.
9. Maydanozla süsleyerek servis yapın.
10.
11. Zeytinyağlı Havuç Dilimleri Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?Tarife başlamadan önce havuçları, bıçak sırtı ile kazıyabilirsiniz.
12. Havuçların daha kolay pişmesi için, ince ince dilimlemeye özen gösterin.
13. Sarımsağı rendelemek yerine havanda ezmek daha fazla aroma katmasını sağlayacaktır.
14. Hazırladığınız havuç dilimlerini, süzme yoğurt ile birlikte servis edebilirsiniz.
15. 1 Porsiyon Zeytinyağlı Havuç Dilimleri Kaç Kalori?Zeytinyağlı havuç dilimlerinin bir porsiyonu, yaklaşık 50 kaloridir.
16. Vitamin değeri yüksek olduğu için ara öğünlerde tüketilebilir.
İncirli Sütlü Tatlı
Çocukluğumuza doğru çıktığımız en lezzetlli yolculuğa hazır mısınız? Kaşık kaşık yenip, incirin yumuşacık tadını içinde barındıran tatlı bir tarifimiz var.
Kategori: Sütlü Tatlı
Porsiyon: 6
Malzemeler:
5 su bardağı süt
4 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1/3 su bardağı şeker
1 paket vanilya
10 adet kuru incir
1 yemek kaşığı tereyağı
5 adet ceviz içi
Hazırlanışı:
İncirleri bir kaseye alarak üzerine sıcak su ilave edin ve 5 dakika bekletin.
Süt, nişasta, un, şeker ve vanilyayı bir tencere alarak güzelce karıştırın.
Karışımı kısık-orta ateşte kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin.
Kaynamaya başladığında incirleri ilave edin ve kısa bir süre daha pişirin.
Muhallebiyi ocaktan aldıktan sonra içerisine tereyağını ekleyip güzelce karıştırın.
Servis kaselerine dağıttıktan sonra üzerine ceviz serperek afiyetle tüketin.
Reyhan Şerbeti
Reyhan Şerbeti? Reyhan Şerbeti Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 tutam reyhan
5 yemek kaşığı şeker
4 tane liman tuzu
5 su bardağı kaynamış sıcak su
Hazırlanışı:
Önce reyhanları yıkayalım. Sonra kaynamış sıcak suyu ilave edelim.
Üzerine limon tuzu, şeker bırakıp, 20 dk ağzını kapatıp, bekletelim.
Sonra süzüp, buzdolabında soğana kadar dinlendirelim. Servise hazır.
Bebek Yoğurdu (Keçi Sütünden 4 Ay+)
Bebek Yoğurdu (Keçi Sütünden 4 Ay+)? bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Porsiyon: 2
Malzemeler:
250 ml keçi sütü
3 tatlı kaşığı keçi yoğurdu
Hazırlanışı:
Ben önceden kaynatıp küçük kaplarda buzluğa koyduğum keçi sütünü biraz ısıtıp mayalayacağım şişeye aldım. (Çiğ süt kullanacaksanız önce kaynatın. Sonra mayalama sıcaklığına gelene kadar soğumasını bekleyin)
Serçe parmağınızı süte batırıp 6’ya kadar saymalısınız. Tam 6 da parmağınızı yakıyorsa mayalamaya hazırdır.
Ardından, önceki yoğurttan ayırdığınız 3 tatlı kaşığı yoğurdu içine katıp bir kere karıştırın.
‘Umdum taş gibi’ diyerek kapağını kapatın. Havlu ve kalın sofra bezi ile sarın.
Bulunduğu yer fazla sıcak değilse 6 saat kadar bekleyebilirsiniz. Sıcaksa 5 saatte olur.
Ardından hemen dolaba koyarak 1-2 gün içinde bebeğinize yedirmeye çalışın.
Fırında Kaşarlı Mantar
Fırında Kaşarlı Mantar? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
Yarım kilo mantar
100 gr kaşar peyniri
1 yemek kaşığı Tereyağı
İsteğe bağlı pul biber
Hazırlanışı:
Kaşarlı mantar yapmak için gerekli olan mantarlar temizlenir ve sap kısımları çıkartılır.
Çanak şeklindeki mantarlar çukur yerleri yukarı bakacak şekilde yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilir.
Çukur olan kısımlarına biraz tuz ile 1 çay kaşığı kadar tereyağı koyulur.
Son olarak üzerilerine rendelenmiş kaşar peyniri ilave edilir ve fırında pişirilir. (isterseniz kaşarın üzerine biraz pul biber de serpebilirsiniz).
Pişirilen kaşarlı mantar fırından alınır ve sıcak olarak servis edilir.
Patatesli Ve Soğanlı Ciğer Kavurma Dürüm
25Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Patatesli Ve Soğanlı Ciğer Kavurma Dürüm Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Et Yemekleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
1 orta boy patates (Küp doğranmış)
300 g dana ciğeri
1 su bardağı un
40 g tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kırmızı soğan
2 dal taze soğan
Yarım demet roka
1 dolmalık yeşil biber
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
Sumak
4 yaprak lavaş ekmeği
Hazırlanışı:
1. Patatesleri kızgın yağda kızartın.
2. Fazla yağının süzülmesi için kağıt bir havlu üzerine çıkarın.
3. Zeytinyağını tavada ısıtıp ay şeklinde doğranmış kırmızı soğanı, iri küpler halinde doğranmış biberi ve kıyılmış taze soğanı kavurup ocaktan alın.
4. İyice kurulanmış ciğerleri una bulayın.
5. Tavanın içindeki yağa 2-3 yemek kaşığı daha zeytinyağı ve tereyağı ilave edin.
6. Yağlar ısınınca unu silkelenmiş ciğerleri atıp kızartın.
7. Süzgeç yardımıyla ciğerleri yağın içinden alın.
8. Kenarda beklettiğiniz patatesli karışımla harmanlayın, tekrar temiz bir tavayla birlikte ocağın üzerine alın.
9. Karışımı ısıtıp, roka yaprakları ilave ettiğiniz lavaş ekmeklerin içine paylaştırın.
10. Rulo şeklinde sarıp servis yapın.