mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kıtır Kıtır Salatalık Turşusu
Kıtır Kıtır Salatalık Turşusu? bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 kg turşuluk küçük salata ( 1 kg dan az yada fazla isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı şeker
1 çay bardağından 1 parmak eksik sirke
( ölçüler yarım kg’lik kavanozlar içindir )
Hazırlanışı:
Güzelce temizleyip yıkadığımız turşuluk salatalıklarımızı kavanozlara yerleştiriyoruz.
Üzerine 1 tatlı kaşığı tuzu yarım tatlı kaşığı şeker ve 1 çay bardağından 1 parmak eksik sirkemizi döküyoruz
Üzerini geçecek şekilde suyunu ekliyoruz.
Kapağını sıkıca kapattıktan sonra kavanozun boyunu gecen bir tencereye kavanozlarımızı yerleştirip içerisine su dolduruyoruz.
Ocakta küçük küçük baloncuklar çıkana kadar kaynamasını bekliyoruz.
Baloncuklar çıkmaya başlayınca 5 dk tutup ocağı kapatıyoruz kavanozları tencereden çıkartıp soğumasını bekliyoruz.
2-3 gün sonra yemeğe hazır hale geliyor.
( İsterseniz salatalıkların üzerine kaynamış su döküp tencerede kaynatma işlemini yapmayabilirsiniz )
İçli Köfte
İçli Köfte? İçli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
2. 5 bardağı ince bulgur
2 su bardağı irmik
1. 5 su bardağı un
2 adet yumurta
1 dolu yemek kaşığı biber salçası
1 dolu yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kimyon
Bulguru ıslatmak için 3 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
700 gr kadar kıyma
1 büyük kuru soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yeteri kadar kimyon, karabiber, pul biber, kırmızı biber ve tuz.
İsteğe bağlı çekilmiş ceviz içi
Bol sıvı yağ (2-2. 5 su bardağı kadar)
Hazırlanışı:
Öncelikle 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile kıymamızı rengi dönene kadar pişirelim.
Yemeklik doğradığımız soğanları ve salçamızı ilave edip kavurmaya devam edelim.
İyice piştikten sonra baharatları da ekleyip karıştıralım ve ocağın altını kapatıp soğumaya bırakalım.
İç harcımız soğurken uygun bir kaba irmik ve bulgurumuzu koyup üzerine 3 su bardağı sıcak suyumuzu ilave edelim.
Kapağını kapatıp yaklaşık yarım saat kadar bekletelim.
Dinlenip yumuşayan bulgur ve irmiğimize yumurtaları, salçamızı, unumuzu, baharatlarımızı ilave edip iyice yoğuralım. (Ele yapışmayan bir kıvam alması gerekiyor)
Yeteri kadar yoğurup istenilen kıvama geldikten sonra cevizden biraz büyük parçalar alıp işaret parmağımızla incecik açmaya çalışalım.
Bu arada yanımızda bir kase su bulunduralım ki hamuru açarken arada bir elimizi suyla ıslatmamız gerekiyor.
Açtığımız hamura 1 tatlı kaşığı kadar kıymalı harcımızdan koyup ağzını büzüştürerek kapatalım ve bir tepsiye sırasıyla dizelim.
Hazırladığımız köfteleri bol kızgın yağda kızartalım. Dilerseniz haşlayarak da pişirebilirsiniz.
Haşlamayı tercih ederseniz, haşlama suyuna çok az limon tuzu ilave ederseniz köftelerinizin dağılmasını önlemiş olursunuz.
Pişen köftelerimizi, sıcak sıcak limon ve salata eşliğinde servis edebilirsiniz.
Kuşkonmaz Eşliğinde Fırında Sebzeli Süt Danası
Kuşkonmaz Eşliğinde Fırında Sebzeli Süt Danası? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
10 ince dilim dana eti
1 adet havuç (Kalın dilimlenmiş)
1 yemek kaşığı tereyağı (Sebzeler için)
3 adet soğan (2 ye bölünmüş)
1 adet kırmızı kapya biber (Küçük doğranmış)
1 yemek kaşığı salça
2 tatlı kaşığı vegeta veya tuz
2 tatlı kaşığı kırmızı toz biberi
400ml su
Hazırlanışı:
Dana etini yağda kızartın.
Fırın tepsisine yan yana dizin.
Aynı tavada 1 yemek kaşığı tereyağını eritin.
Sebzeleri ekleyip soteleyin. 1 yemek kaşığı salça ve baharatları ekleyip tekrar karıştırın.
Su ile deglaze edin ve kaynatın.
Sebzeli sosumuzu kavrulmuş etin üzerine dökün.
Önceden 200° ısıtılmış fırında yaklaşık 2 saat pişirin.
Dışı Kıtır İçi Yumuşak Poğaça
Dışı Kıtır İçi Yumuşak Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 paket kuru maya
2,5 yemek kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta (sarısı üzerine beyazı hamura)
Aldığı kadar un (5-6 bardak)
Susam
Hazırlanışı:
Süt ve suyun içine maya döküp çözülmesini bekleyin. (sıvıların ılık olması önemli yoksa maya çözülmez)
Şeker, tuz, sıvı yağ ve yumurta beyazını döküp karıştıralım. En son yavaş yavaş un ekleyelim.
Hamurun olduğu kabı kapatıp mayasının gelmesini yaklaşık bir saat bekliyoruz.
Şekil verip tepside de yaklaşık yarım saat bekletiyoruz.
Yumurta sarısı ve susamını döküp önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırına atıyoruz.
Nefis Un Kurabiyesi
Nefis Un Kurabiyesi? Nefis Un Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
250 gram margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 su bardağı nişasta
2,5-3 su bardağı un
İsteğe göre vanilya
Hazırlanışı:
Margarini sıvı yağı ve pudra şekerini iyice karıştırıyoruz. Daha sonra nişastayı ekliyoruz ve yoğuruyoruz.
Karıştıktan sonra unu yavaş yavaş ekleyip çok katı olmayacak ama ele de yapışmayacak kıvamda hamur elde ediyoruz.
İstediğimiz gibi şekiller verip 200 derece fırında yarım saat pişiriyoruz (benim fırınım ağır pişiriyor bu süre 20 dakika da olabilir )
Soğuduktan sonra yarım su bardağı pudra şekerini kurabiyelerin üzerine buluyoruz (toz malzemeleri mutlaka eleyerek kullanın)
Beşamel Ve Krema Soslu Sebzeli Makarna
Beşamel Ve Krema Soslu Sebzeli Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 paket makarna
Konserve haşlanmış bezelye ve havuç
1 paket rendelenmiş pizza peyniri
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Tuz
Karabiber
1 su bardağı krema
Hazırlanışı:
İlk önce makarna tuzlu suda haşlanır ve süzdürülür.
Ve borcama ilave edilir, haşlanmış sebzeler eklenir.
Sos hazırlanır, sıvı yağ tereyağı eritilir,un ilave edilir.
Yavaşça da süt ve krema eklenir ve karıştırılır. En son tuz ve karabiber eklenir.
Sosta baloncuklar çıkınca sos pişmiştir katı olmayacak.
Hazırladığımız sos makarnaya eklenir ve kaşık ile karıştırılır.
Üstüne peynir eklenir 200 c fırında peynir eriyene kadar pişirilir.
Pastane Kurabiyesi
Pastane Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki Pastane Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 paket oda sıcaklığında iyice yumuşamış
Margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağının yarısından biraz fazla buğday nişastası
1 paket vanilya
4 su bardağından biraz fazla un
Hazırlanışı:
Önce yağlar elle iyice yoğrulur.
Sonra pudra şekeri ve nişasta karıştırılır.
1 paket vanilya atılır.
Un ilave edilir ve ceviz büyüklüğünde toplar yapılır şekil verilir.
180 derecede 20 dk pişirilir.
Taze Meyveli Tart
Taze Meyveli Tart? Taze Meyveli Tart Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
100 gr tereyağı
2 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt
1 fiske tuz
Yarım çay bardağı pudra şekeri
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
1, 5 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ
Dilediğiniz meyveler (İncir, üzüm, şeftali, çilek)
Hazırlanışı:
İlk önce tart hamurunu hazırlıyoruz. Bir kaba unu bir fiske tuzu ve soğuk küp küp doğranmış tereyağını alıp parmak uçlarımızla yağı una yediriyoruz.
Ayrı küçük bir kasede yumurta sarılarını bir yemek kaşığı süt ile çırpıyoruz. Ve unlu karışıma ekleyip yoğuruyoruz. (Hamur toparlandığı an yoğurma işlemini birakin)
Hamuru streç filme sarıp buzdolabında yarım saat kadar dinlendiriyoruz.
Dinlenen hamuru iki yağılı kağıt arasında tart kalıbının boyutunda açıyoruz ve kalıba yerleştiriyoruz.
Çatalla delikler açıp üzerine yağılı kağıt ve bir miktar nohut ve ya fasulye koyuyoruz. (Bu işlemi hamur pişerken kabarmasını önlemek için yapıyoruz.
Hamurun içerisinde kabartma tozu olmadığı için zaten çok kabarmayacaktır ama ben yinede yaptım. Siz isterseniz yapmayadabilirsiniz)
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz. Bu sırada kremasini hazırlıyoruz. Küçük bir tencerede tereyağı ve vanilya hariç bütün malzemeleri karıştırıyoruz.
Kaynamaya başladığında ve unun kokusu çıktığında tereyağını ve vanilyayi da ekleyip, karıştırıp altını kapatıyoruz.
Pişen tart hamurunu soğuyunca kalıptan çıkarıyoruz. Ve servis edeceğimiz tabağa alıyoruz.
Üzerine hazırladığımız kremayı döküp yayıyoruz. Krema üzerinde donunca taze meyvelerle süsleyip servis edebilirsiniz.
Garnitürlü Salata
Garnitürlü Salata? Garnitürlü Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
8 adet patates
1 kavanoz garnitür
Yoğurt
Mayonez
Tuz
Hazırlanışı:
Patatesler haşlanıp ezilir içine garnitür yoğurt ve mayonez tuz eklenir.
Tart kalıbına konur dolapta bekletilir.Servis yaparken kalıptan çıkarılıp ortasına yoğurt dökülür ve servis edilir
Buzlukta Bamya
Buzlukta Bamya? Buzlukta Bamya Tarifi'nin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 kg bamya (ufak olanlarından)
4 adet domates
2 litre sıcak
1 litre soğuk su
Hazırlanışı:
Bamyaları bıyıklarından ayırıp, bol su ile yıkıyoruz. Kaynayan suyun içinde rengi dönene kadar bekletip, çıkarıp, soğuk suya bırakıyoruz. Su ne kadar soğuk olursa o kadar iyi olur.
Soğuyan bamya üzerine domatesleri küp küp kesip, harmanlıyoruz. Buzdolabı poşetine atıp pipetle vakumluyoruz. ve derin dondurucumuzda yerini alıyor.
Ben 4 paket çıkarttım. 1 kg bamyadan. Siz ailedeki kişi sayısına göre poşet içine daha fazla koyabilirsiniz:) Kışın yemek üzere efendim. Esen kalın.
Çömlekte Tavuk Tarifi Videolu
Çömlekte Tavuk Tarifi Videolu nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
500 gram tavuk bonfile
1 adet kırmızı biber
Yarım şişe domates ya da 2 tane rendelenmiş domates
Kaşar
Baharatlar (karabiber – kimyon – kekik – tuz)
Hazırlanışı:
Tavaya zeytinyağını döküp üzerlerine tavuk bonfileleri döküyoruz.
Baharatlarımızı ekleyip, karıştırıyoruz.
Başka bir tavaya zeytinyağı ve kırmızı biberlerimizi döküp, karıştırıyoruz.
İyice karıştırıp, pişirdikten sonra yarım şişe domatesi üzerine döküyoruz.
Tavuklarımız iyice pişince, karışımın içine tavukları ekliyoruz.
Bu karışımı çömleklere döküp üzerlerine kaşar rendesi ekliyoruz.
180 derecede kaşarlar iyice kızarana kadar fırında pişiriyoruz.
Yemeğimiz hazır, şimdiden.Youtube kanalıma ücretsiz abone olursanız çok sevinirim. Tarifin detaylı videosunu izlemek için aşağıdaki linke tıklayın.
Vişne Soslu Avokado Puding
Mis gibi kokusu ve enfes görünümüyle damaklarda yer edecek bir puding tarifimiz var! Vişne soslu avokado puding tarifi için mutfak sizi bekliyor.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Porsiyon: 2
Malzemeler:
2 adet olgun avokado
1 adet muz
1 yemek kaşığı ham kakao
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
1/2 su bardağı dondurulmuş vişne
1 tatlı kaşığı ham kakao parçaları
Hazırlanışı:
Avokadoları ve muzu soyup rondodan geçirelim.
Yağı ve kakaoyu da ekleyip pürüzsüz olana kadar rondodan geçirelim.
Sosu için vişneleri biraz suyla tavaya alalım. Suyunu çektirip soğutalım.
Bir kasede pudingi ve sosu birleştirip servis edelim.
Fırında Bütün Tavuk
25Dk Hazırlama Ve 1Sa 50Dk Pişirme Süresiyle Toplam 2 Saat 15 Dakikada Fırında Bütün Tavuk Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Et Yemekleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
1 adet bütün tavuk
3 adet orta boy patates
3 adet havuç
2 adet çubuk tarçın
Zeytinyağı
Taze yada kuru kekik
Toz kırmızı biber
1 adet portakalın suyu
1 avuç tane karabiber
3 diş sarımsak
Hazırlanışı:
1. Aldığınız bütün tavuğu bir gün önceden marine edip buzdolabında bekletin.
2. Patates ve havuçları büyüklüğüne göre ortadan ikiye veya üçe doğru kesin.
3. Fırın kabınıza marine ettiğiniz tavuğu alın.
4. Marineden kalan sosu üzerine gezdirip patates, havuç, çubuk tarçın, tuz ilavesini yaparak tüm malzemelere sosu güzelce yedirin.
5. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında tavuğu ilk 40-45 dakikasını üzeri kapalı bir şekilde pişirdikten sonra, üzerine örtüğünüz folyoyu alarak geri kalan zamanda üzeri açık bir biçimde pişirerek üzeri kabuk bağlamış çıtır, içi sulu güzel bir tavuk elde etmiş olacaksınız.
Fırında Kuzu İncik Yanında Havuçlu Pilav İle
30Dk Hazırlama Ve 50Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 20 Dakikada Fırında Kuzu İncik Yanında Havuçlu Pilav İle Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
500 g kuzu incik
2 soğan
5~6 top değirmen karabiber
Birkaç dal biberiye
1 çay bardağı un
1 çay bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı süt
Yarım su bardağı sıcak et suyu
1 yumurta
Tuz
2 havuç
1 limon kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı kaynar su
Hazırlanışı:
1. Etleri ve soğanları tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin.
2. Değirmen karabiber ve biberiye dallarını ekleyip etler yumuşayana kadar pişirin.
3. Eti kevgirle süzüp ayrı bir tabağa alın.
4. Ayrı bir kasede un, yoğurt, süt ve yumurtayı çırpın.
5. Eti haşladığınız sudan yarım su bardağı kadar ekleyip karıştırın.
6. Unlu karışımı yağladığınız bir fırın kabına döküp bir kaşık yardımı ile her tarafa yayın.
7. Üzerine haşlanmış etleri yerleştirip önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15 dakika pişirin.
8. Havuçlu pilav için havuç ve limonu rendenin ince tarafı ile rendeleyip tereyağında hafif kavurun.
9. Yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri ilave edip 1-2 dakika daha kavurun.
10. Suyunu ilave ederek tuz ile tatlandırın.
11. Kısık ateşte kapağı kapalı olarak pirinçler göz göz olana kadar pişirin.
12. 10 dakika demlendirip kuzu inciğin yanında sıcak servis yapın.
13.
14. Farklı yemeklerle birlikte kullanabileceğiniz havuçlu pilav tarifini notlarınız arasına ekleyebilirsiniz.
Pazı Sarması (Etli)
Pazı Sarması (Etli)? Pazı Sarması (Etli) Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
4 bağ pazı göz kararı kıyma
1 adet soğan
1, 5 su bardağı pirinç
1 su bardağı bulgur
Salça
Sıvı yağ
Taze nane
Dereotu
Baharatlar
Hazırlanışı:
Öncelikle pirinç ve bulguru yarım saat kadar sıcak suda bekletiyoruz. O sırada biz pazılarımızı haşlıyoruz. (1 dakika yeterli)
Bir kaba da soğuk su hazırlayalım haşlanan pazı yapraklarını hemen soğuk suyun içine bırakalım.
Hepsi haşlandıktan sonra soğuk suyun içinden çıkaralım. İç malzemeleri hazırlamaya geçelim.
Öncelikle kıyma soğan beklettiğimiz pirinci ve bulguru (bir kaç kere yakalım) salçayı nane dereotu baharatları ve sıvı yağı ekleyip harmanlayalım. sarmaya başlayalım.
Ben çok büyük yaprakları ikiye bölerek sardım.
Tencerenin altına da kemik koydum yarım saate yakın pisti. yinede kontrollü pişirin. Deneyecek olanlara şimdiden
Kolay Ezogelin Çorbası
Pratik ve kolay çorba tariflerinden nefis mi nefis lezzeti ve mükemmel kıvamıyla kolay ezogelin çorbası tarifi karşınızda!
Kategori: Çorba
Porsiyon: 6
Malzemeler:
1 adet soğan
2 yemek kaşığı salça
1,5 çay bardağı kırmızı mercimek
3 yemek kaşığı bulgur
2 yemek kaşığı pirinç
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
5 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ (ya da zeytinyağı)
Hazırlanışı:
Soğanı ince ince doğrayın, ardından bir tencerenin içerisine alın. Üzerine yağları ilave ederek güzelce kavurun.
Kavrulan soğanlara yıkanmış mercimek ve salçaları da ilave edin. Biraz daha kavurup su ilave edin. 10 dakika kadar kaynatın.
Mercimek hafif yumuşamaya başlayınca bulgur ve pirinci de ekleyin. Ortalama 15 dakika kadar orta ateşte hepsini güzelce kaynatın.
Baharatlarını ve tuzunu da ilave ederek kaynatmaya devam edin. Dilediğiniz kıvama gelince tencereyi ocaktan alın ve çorbanızı sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!
Köz Domates Biber Çorbası (Aşçı Tarifi )
Köz Domates Biber Çorbası (Aşçı Tarifi) nasıl yapılır? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
10 adet domates
1 adet kuru soğan
2 adet kırmızı biber
1 adet sarımsak
Yarım paket krema
1 kaşık salça
4 bardak sıcak et suyu ( normal suya et bulyon ekleyebilirsiniz. )
Tuz
Karabiber
Kekik
Sıvı yağ veya zeytin yağı
Tereyağ
Hazırlanışı:
Öncelikle domatesleri ikiye bölüp tepsiye dizin, üzerine karabiber, tuz ve sıvı yağ gezdirin.
Fırında 15 dk pişirdikten sonra çıkartıp soğanları ve biberleri üzerlerine karabiber, tuz dökerek kenarlarına ekleyin.
Sarımsakları aralarına dağıtın.
Tekrar bi 15 dk pişirdikten sonra tencereye 1 yemek kaşığı tereyağ ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin.
Salçayı da ekleyip kavurun üzerine fırında olan tüm malzemeleri ekleyin.
Üzerine et suyunu da ekleyip kaynatın.
Baharatları da ilave edin.
Yaklaşık 10 -15 dk kaynattıktan sonra blendr ile pürüzsüz hale gelecek kadar çekin.
Çektikten sonra 1- 2 dk daha kaynatıp kremayı ekleyin.
Tekrar bi tıkırdatın altını kapatıp servis edebilirsiniz.
Yaza Bomba Vuracak Dondurma Tarifi
Yaza Bomba Vuracak Dondurma? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dondurma Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 poşet krem şanti
2 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı kako
Hazırlanışı:
Öncelikle 2 yumurta ve toz şekeri 10 dk. kadar çırpalım yumurtanın çiğ kokmaması için.
Daha sonra krem şantiyi vanilyayı sütü ekleyip kıvam alana kadar çırpın.
Yarısını bir dondurma kabına ya da saklama kabına sade olarak dökün.
Diğer yarısına kakao ekleyip tekrar karıştırıp kabın diğer yarısına dökün kapağını kapatın.
1 gece buzlukta bekletip yiyebilirsiniz. Birebir dondurma olduğuna emin olabilirsiniz bayılarak yedikk. herkese
Frambuazlı Cheesecake
Frambuazlı cheesecake tarifi ile damakları şenlendirecek enfes bir tatlı hazırlamaya ne dersiniz? Mutfak sizi bekliyor. Ellerinize sağlık.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Porsiyon: 12
Malzemeler:
3 paket tam buğdaylı bisküvi
100 gram tereyağı
1/2 çay bardağı süt
2 paket labne peyniri
1 paket sıvı krema
1,5 su bardağı şeker
4 adet yumurta
5 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
250 gram frambuaz
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı mısır nişastası
Hazırlanışı:
İlk önce burçak bisküvileri robottan geçiriniz. Ilık olan tereyağı robota aktarın.
Sonra tekrardan geçiriniz. Kelepçeli kalıbınıza dökünüz kaşıkla ya da bardakla tabanını yayarak düzeltiniz.
Kreması için labne ve sıvı kreması şekeri çırpınız. Yumurtaları teker teker ekleyip çırpın.
Ununu ve vanilyayı koyup tekrar çırpınız. 200 derece ısınmış fırında 180 derece 40-50 dakika pişiriniz.
Frambuaz sosu için frambuazları tencereye koyup üstüne suyunu şekerini nişastasını döküp kaynamasını bekleyiniz.
Fırından çıkan cheesecake’ in soğuyunca üzerine frambuaz sosunu dökebilirsiniz.
Buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Ev Yapımı Çeşni
Ev Yapımı Çeşni? Onlarca kişinin defterindeki Ev Yapımı Çeşni Tarifi'nin ve.
Kategori: Baharat Yapımı
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 çorba kaşığı soğan tozu
1 çorba kaşığı sarımsak tozu
1 çorba kaşığı tatlı tozbiber
1 çorba kaşığı toz kişniş
2 tutam kuru fesleğen
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı kekik
1 çorba kaşığı köri
İsteğe bağlı
Yarım çorba kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
Tüm malzemeler baharat öğütme makinesine alınır.
Birbirine karışması için iki dakika çekilir, işte bu kadar kolay.
Sütlü Meyveli İrmik Tatlısı
Sütlü Meyveli İrmik Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 litre süt
8 çorba kaşığı irmik
10 çorba kaşığı toz şeker
1 paket vanilin
150 gram muhallebilik tel kadayıf
6-7 adet çilek
1 adet muz
Damla çikolata
Hazırlanışı:
İlk olarak meyveleri ince ince doğruyoruz, benim gibi bardağın kenarlarına yapıştırmak isterseniz çok çok ince olmasına dikkat edin yoksa yapışmıyor.
Bütün malzemeleri elinizin altında hazır bulundurmanızı tavsiye ediyorum, tatlı piştikten sonra çabuk katılaşıyor şekil vermek zorlaşacaktır.
Tencereye sütü irmiği ve şekeri alın ve puding kıvamına gelene kadar karıştırıp kıvam alınca ocaktan alın.
Kenarlarına meyveleri yerleştirdiğiniz bardağa bir kepçe kadar tatlıdan koyun.
Araya birkaç meyve dilimi koyun ve üstüne kadayıftan koyun, ben bu şekilde iki kat çıktım.
Arada boşluk kalmaması için kaşıkla hafif bastırın. Fotoğraftaki bardaklar kadar yani 4 bardaklık çıktı.
Karamelli Şeftalili Kek
Lezzet şöleni olacak, tadı damakta kalacak bir kek tarifimiz var! Karamelli şeftalili kek tarifi için sizleri mutfağa kadar alalımi
Kategori: Tatlı Kek
Porsiyon: 1
Malzemeler:
4 adet şeftali
4 yemek kaşığı esmer şeker (ya da toz şeker)
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı krema
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 su bardağı (bir parmak eksik) un
Hazırlanışı:
Esmer şekeri tavaya alıp kısık ateşte eritiyoruz. Eridiği zaman tahta kaşık ile tereyağı ve kremayı ekleyip karıştırıyoruz.
İnce ince dilimlediğimiz şeftalileri içerisine alıp 10-15 dakika pişiriyoruz.
3 yumurtayı şekerle çırpıp kabartıyoruz. İçerisine yoğurt sıvı yağ ekleyip biraz daha çırpıp vanilin, kabartma tozu ve un ekleyip en düşük ayarda tekrar çırpıyoruz.
Baton kek kalıbına pişirme kağıdı serip pişen şeftalileri sık bir şekilde içerisine diziyoruz. Şeftalilerin piştiği karameli bir kenara ayırıyoruz.
Şeftalilerin üzerine kek karışımını döküp 180 derece fırında 25 dakika pişiriyoruz. Kürdan kontrolüyle pişip pişmediğine bakabilirsiniz.
Pişen kekimiz soğuyunca servis tabağına kalıptan ters çevirerek çıkarıyoruz. Şeftalilere zarar vermeden nazikçe pişirme kağıdını ayırıyoruz.
Kalan karamelli sosu üzerine dökerek servis edebilirsiniz.
Mor Waffle
Mor Waffle? Mor Waffle Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 paket hamur kabartma tozu
1 paket vanilin
Mor gıda boyası
Margarin
Hazırlanışı:
Bir kasede yumurta çırpılır.
Süt ve un katılarak çırpmaya devam edilir.
En son hamur kabartma tozu ve vanilinde eklenerek waffle karışımı tamamlanır.
Waffle makinesi fırça yardımı ile margarin ile yağlanarak waffle yapışması önlenir.
waffle döküşünde yağlanabilir. İsteğe göre, önce waffle sade olarak 1-2 tane pişirilir, ardından waffle karışımının içine mor gıda boyası eklenerek mor waffle pişirilir.
Fındık kreması, kakaolu fındık kreması, kuru veya taze meyve, hindistan cevizi, vb ile waffle süslenir.
Yeşil Mercimekli Kabak Salatası
Yeşil Mercimekli Kabak Salatası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 tane kabak
Yarım su bardağı haşlanmış yeşil mercimek(miktarı arttırabilirsiniz)
1 tane taze soğanın yeşil kısmı
1 diş sarımsak
Karabiber
Tuz
1 kase süzme yoğurt
4/5 tane ceviz içi
Zeytinyağ veya tereyağ
Kırmızı toz biber
1 tane limon suyu
Zeytinyağı
Hazırlanışı:
Yoğurtlu kabak salatası için; Mercimeğin suyunu 2 defa değiştirerek haşladım.
Kabağı traşlayıp ince ince doğradım.
Tavaya çok az zeytinyağı ekledim.
Kabağı,sarımsak, karabiber tuz ekleyerek soteledim.
Üzerine suyunu süzdürdüğüm mercimeği,ince kıyılmış dereotu ve taze soğanı ekleyip soğumaya bıraktım.
Kabaklar soğurken bir kase yoğurdu sarımsak tuz ile karıştırıp servis tabağına açtım.
Ilıyan kabakları mercimek ve yeşillikler ile harmanlayıp hazır olan yoğurt sosunun üzerine döktüm.
Son olarak zeytinyağını kızdırıp ocağı kapattım.
Ceviz içi,kırmızı toz biberi ekleyip,karıştırıp salatanın üzerine gezdirdim denemek isteyenlere şimdiden.
Ekşili reçete için; Mercimeğin suyunu 2 defa değiştirerek haşladım.
Kabağı,sarımsak, karabiber tuz ekleyerek soteleyip ocağı kapattım.
Üzerine suyunu süzdürdüğüm mercimeği,ince kıyılmış dereotu, taze soğan,limon suyu,ceviz içi,birazda zeytinyağı ekleyip harmanlayıp salatamı tamamladım.(sosu daha iyi çekmesi için sıcakken limon suyu eklemenizi tavsiye ederim).
Güllaç
Güllaç? Güllaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 5
Malzemeler:
10 adet güllaç yaprağı
1 litre+2 su bardağı süt
2 buçuk su bardağı şeker
Arasına koymak için Fındık veya ceviz
Çilek
Fıstık
Hazırlanışı:
Öncelikle sütümüzü ve şekerimizi karıştırıp ocağa alıyoruz.
Şeker eriyene kadar karıştırıyoruz. Kaynatmamıza gerek yok şekerin erimesi önemli.
Sütümüz çok sıcakken yapmıyoruz çünkü güllacımız hamur olabilir.
Ben yuvarlak borcamda yaptığım için güllaç yapraklarını kırarak yaptım.
Bir yaprağı Borcama yerleştirdikten sonra bir bir buçuk kepçe sütten gezdiriyorum üzerine beş yaprağa aynı işlemi yapıyoruz. Ve daha sonra arasına çekilmiş Fındık serpiyoruz.
Bu tamamen sizin tercihinize kalmış birşey ceviz de serpilebilir.
Ben fındığı daha yakıştırıyorum.
Daha sonra aynı işlemi diğer 5 yaprağa yapıyoruz.
Sütünü tamamen çekene kadar bekliyoruz.
Üzerini servis ederken süsledim ben ancak sütünü çektikten hemen sonra da süslemenizde bir sakınca yok. Sevgiler Bereketli mutfaklar