mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fıstık Görünümlü Kurabiye
Fıstık Görünümlü Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağından fazla pudra şekeri
10 yaprak ıspanak (malzemelerdeki 2 adet yumurta ile birlikte ıspanaklar çiğ iken blendırdan püre haline gelecek)
250 gr tereyağı veya margarin
2 su bardağı mısır nişastası
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Hazırlanışı:
İlk önce yumurta ve ıspanakları püre haline getirelim.
Sonra şekeri ve margarini ekleyip, elimizle karıştıralım. Nişastayı ekleyelim ve topaklanmamasına dikkat edelim.
En son elenmiş un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip, ele yapışmayan hamur elde edelim. İstediğiniz şekli verip, 180 derece de pişirelim.
Fırında Tavuk Güveç
Fırında Tavuk Güveç? Fırında Tavuk Güveç Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
500 gram tavuk but (sotelik doğranmış)
250 gram tavuk göğüs eti (sotelik doğranmış)
4 adet çarliston biber
3 adet orta boy soğan
1 adet küçük boy domates
5-6 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Kekik
Karabiber
Rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı:
Geniş bir tavaya sıvı yağı alıp ısıtalım. Tavuk etlerini ekleyip rengi dönene kadar pişirelim.
Üzerine tuz ilave edelim. Tavuk eti suyunu bırakınca soğan ve biberleri ekleyelim.
Suyunu biraz çekince kabuğunu soyup küp küp doğradığımız domatesi tavaya ekleyelim.
Sotemiz piştikten sonra porsiyonluk güveçlere sotemizi paylaştıralım (bu ölçüde 3 adet güveç çıkıyor).
Güveçlerin üzerine rendelenmiş kaşar peynirini paylaştıralım.
Son olarak kaşar peyniri üzerine kekik ve karabiberi serpelim.
175 derecede önceden ısıtılmış fırında kaşar peyniri eriyip üzeri kızarana kadar pişirelim.
Sıcak servis ediniz.
Ayvalı Kereviz
Portakal ve limon suyunun aromasıyla lezzetine lezzet katacağınız ayvalı kereviz tarifiniz davet sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Afiyetler!
Kategori: Sebze
Porsiyon: 4
Malzemeler:
2 adet orta boy kereviz
1 adet büyük boy ayva
1 adet orta boy havuç
1 adet soğan
1 adet portakal suyu
1/2 adet limon suyu
2 yemek kaşığı (silme) toz şeker
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 tutam dereotu
Hazırlanışı:
Soğanı yemeklik doğrayın.
Ayvaları küp küp doğrayıp kararmaları için limonlu su içinde bekletin. Kerevizleri soyup yuvarlak dilimleyin ve ayvaların içine ekleyin.
Havucu da dilimleyin. Tencereye zeytinyağını alın. Soğanları ekleyip 1-2 dakika soteleyin. Üzerine havuçları ekleyip 1 dakika daha sotelemeye devam edin.
Kerevizleri dizin. Suyunu süzdüğünüz ayvaları da tencereye ekleyin. Limon ve portakal suyunu da ekleyip bir bardak su ilave edin. Tuz ve şekeri de ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatın. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın, kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 40 dakika kadar kontrollü pişirin. Kerevizleri servis tabağına alın. Üzerine ayva ve havuçları paylaştırıp kereviz yapraklarıyla süsleyin.
Ayvalı kereviz tarifiniz hazır.
Top Kek
Lezzetli tarifi ile sofralarınıza şıklık ve renk katacak top kek tarifi.
Porsiyon: 16 porsiyon
Malzemeler:
Kek için
125 gram oda sıcaklığında tereyağı
Yarım su bardağı esmer şeker
2 adet yumurta
1 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
Çeyrek su bardağı kakao
200 gram krem peynir
Yarım su bardağı pudra şekeri
100 gram (1 paket 80 gram) bitter çikolata
Üzeri için
Renkli şekerleme
renkli damla çikolata
Hazırlanışı:
Kek için tereyağı ve esmer şekeri mikserle çırparak, krema haline getirin. Teker teker yumurtaları ekleyerek çırpmaya devam edin. Un, kabartma tozu ve kakaoyu eleyip, karışıma ekleyin. Daha sonra yağlanmış kelepçeli veya baton kek kalıbına boşaltın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrol ederek (keke bir kürdan batırın, kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir) pişirin. Soğuduktan sonra elinizle toz haline gelene kadar ufalayın. Krem peynir ve pudra şekerini ekleyip yoğurun. Ceviz büyüklüğünde toplar hazırlayıp, buzdolabında en az 3 saat bekletin.
Bitter çikolatayı benmari usulü eritin ve top kekleri bulayın. Üzerlerini renkli şekerleme ve renkli damla çikolatalarla süsleyip, dilerseniz külahta servis yapın.
Çiğ Köfte Yufkasından Börek ( Tadı Şahane)
Çiğ Köfte Yufkasından Börek (Tadı Şahane)? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Porsiyon: 7
Malzemeler:
20 adet çiğ köfte yufkası
2 adet yumurta (sarıları üstüne beyazları sosa girecek)
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı sirke üzüm elma fark etmez
3 yemek kaşığı un
10 adet patates orta küçük boy fazlada küçük değil
1 orta boy soğan
1 yemek kaşığı salça
Biraz sıvı yağ
Karabiber kimyon tuz pul biber (baharatlar isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
Şimdi iç harcımızı yapmaya başlıyoruz patatesleri haşlıyoruz bir tencereye sıvı yağ döküp soğanları ekliyoruz.
Tuzu atıp yumuşayıncaya kadar kavuruyoruz kavrulan soğanlara salçayı ekliyoruz kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Soyup ezdiğimiz patatesleri ekliyoruz bir iki dakika kavuruyoruz baharatları ekleyip iyice karıştırıyoruz soğumaya bırakıyoruz.
Sosu hazırlayalım şimdi sıvı yağ su yoğurdu bir kaba döküp iyice çırpıyoruz.
Üzerine un kabartma tozu onun üstünde sirkeyi koyup köpürsün kabartma tozu iyice çırpıyoruz.
Tezgaha yufkamızı serip iki kaşık sos koyup her tarafına yayıyoruz iç harcımızı uzun olanları kenara koyup rulo şeklinde sarıyoruz.
Yaptığımız ruloları kendi etrafında çevirip gül şekli veriyoruz ama siz istediğiniz gibi yapabilirsiniz yağladığımız tepsiye diziyoruz.
Bütün yufkaları bu şekilde yapıyoruz biten yufkaların üstüne kalan harcımızı onun üstünde yumurta sarılarını sürün.
İsteğe bağlı susam çörek otu ekleyip önceden ısıtılmış 200 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Tuzlu Bayatlamayan Kurabiye
Tuzlu Bayatlamayan Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Porsiyon: 7
Malzemeler:
250 gram margarin
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta sarısı üstüne
Aldığı kadar un (Yaklaşık 3 su bardağı)
Hazırlanışı:
İlk olarak sıvı yağ ve margarini karıştırıyoruz.
Sonra diğer malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
Son olarak un eklenip kulak memesi kıvamında hamur elde ediyoruz, fazla yumuşak olmasın hamur çünkü kurabiyelerimiz dağılabilir.
Resimdeki gibi yada istediğiniz gibi şekil verip üstüne yumurta sarısı sürüp susam, çörek otu serpin. 190 derecede pişiriyoruz. Bu malzemelerden iki tepsi kurabiye çıkmaktadır.
Kereviz Salatası
Kereviz Salatası? Kereviz Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 adet orta boy kereviz
1 kase yoğurt
Yeteri kadar dereotu
2 çorba kaşığı dövülmüş ceviz
İsteğe göre tuz ben kullanmadım
Hazırlanışı:
Kerevizleri soyup yıkıyoruz; rendeliyoruz.
Rendelerken kararmaması için bir yandan yoğurt ekliyoruz.
Hepsini redeleyip yoğurtla karıştırınca, ince kıyılmış dereotu ve cevizi ekleyip karıştırıyoruz. Ben hiç tuz kullanmıyorum bu salata da ama isteğe göre katılabilir. Hiç kereviz sevmeyen çocuklarım beğenerek yiyor. Şimdiden.
Rafine Şekersiz Vişneli Crumble (2 Kişilik)
Rafine Şekersiz Vişneli Crumble (2 Kişilik)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 su bardağı yulaf ezmesi
1 yemek kaşığı tereyağı
2 adet ceviz içi
1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı bal
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı dondurulmuş vişne
Hazırlanışı:
İç harç için gerekli tüm malzemeleri rondoya alıp karıştırın.
Karışımın 2/3’ünü yağlanmış 2 tane suffle kalıbına eşit olarak paylaştırın. Bastırarak tüm yüzeyini düzleştirdim.
Önceden ısıttığımız 150 derecelik fırında 5 dakika pişirin.
1 çay bardağı dondurulmuş vişneyi cezvede pişirin.
Ocaktan alıp ilk ısısı gittikten sonra balı ekleyip karıştırın.
Sonra fırından aldığınız kalıplara eşit şekilde paylaştırın.
Kenara ayırdığınız iç harcın 1/3’ünü de vişnelerin üzerine gezdirin.
Tekrar fırına attın ortalama 10-15 dk pişirin. 1 tanesi ortalama 200 kalori.
Şeker Hamurlu Yaş Pasta
Şeker Hamurlu Yaş Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
6 yumurta
1, 5 bardak şeker
Tarçın
Portakal rendesi
2 kabartma tozu
2 vanilya
Yarım çay bardağı su
Aldığı kadar un
1 kilo süt
8 kaşık un
Yarım paket sana
Üstüne krem şanti yapılıp sürülecek 1 paket
En üstüne de istenildiğinde şeker hamuru
Arasına da muz ve draje koydum ben
Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker iyice çırp.
Vanilya, tarçın, suyu ve aldığı kadar un ve kabartma tozunu koy çırp, katı olmayacak.
Tepsiye yağlı kağıt ser, yuvarlak çember kalıp koy.
İçine 2 kepçe dök harçtan. Bu harcı 3 kat olucak 3 defa aynı şekilde pişir keki soğut.
Sonra önceden pişirdiğimiz kremayı süt, şeker, un ve vanilya iyice çırp.
Yarım paket sana ekle pişir ve soğusun.
Kekin arasına sür, kremayı 1 kata draje dök,2 kat krema sür, üzerine muz diz, 3 katı kapat.
Üzerine paket krem şantiyi ince sür dolaba koy 2saat donsun.
Şeker hamuru ben beyaz kapladım. Merdanaeyle aç ve kapla üzerinin pembe şeker hamuru şekilleri diz. Çubuklarında şeklide kalıpla çıkardım. Üzerine harf yazıldı en son şekil verdim.
Dolapta üzerini örtmeden öylece koy servis zamanı çıkartın.
Üzeri örtülürse terleme oluyor ve şekilli bozulma olabiliyor. Eksiklerim olduysa af olsun şimdiden yapanlara.
Anne Sütlacı
Kaşık kaşık yemek isteyeceğiniz, tadı ve görünümü şahane bir tatlı tarifi. Karşınızda: Anne sütlacı tarifi. Çok pratik!
Kategori: Sütlü Tatlı
Porsiyon: 10
Malzemeler:
1 litre süt
1 çay bardağı pirinç
1,5 yemek kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
Hazırlanışı:
Sütü orta ateşe koyun. Isınmaya başladığında altını kısın ve şekeri ekleyin.
Pirinci de içerisine ekleyin ve yavaş yavaş karıştırmaya devam edin.
Kısık ateşte süt iyice ısındığı zaman ayrı bir kaseye nişastayı, 1 su bardağı su ile karıştırın.
İçerisine yumurta sarısını ekleyin ve yumurtanın kesilmemesi için sıcak sütlü şekerli karışımdan bir kepçe ekleyin.
Nişastalı karışımı yavaş yavaş, karıştırarak şekerli süt karışımına ekleyin.
İçerisine vanilyayı ekleyin ve sulu bir muhallebi kıvamını alana dek kısık ateşte pişirmeye devam edin.
Hazır olduğu zaman fırına dayanıklı kaselere bölüştürün ve bu kaseleri de fırın tepsisine dizin.
Tepsiye, kaselerin yarısına gelecek kadar su da ekleyip 200 derece fanlı ve alt üst ayarı açık şekilde 25 dakika kadar pişirin.
Peynirli Poğaça
Peynirli Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Peynirli Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 paket oda sıcaklığında bekletilmiş margarin( 250 gr )
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
1 paket instant maya ya da 1 çorba kaşığı toz maya
2 yumurta ( birinin sarısı üzerine )
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un
Peynir
Susam, yumurta sarısı
Hazırlanışı:
Ilıttığımız süt, tuz şekeri ve kuru maya bir kaba alalım karıştıralım. 5 dk bekletin.
Margarin, sıvı yağ, yumurta ve tuzu ekleyip karıştırın.
Unu azar azar ekleyip iyice yoğurun.
Unu az gelirse biraz ekleme yapabilirsiniz.
Üzerini temiz bir bez ile örtüp 15-20 dk dinlendirin.
Dinlenen hamurdan bezeler koparıp elimizle açarak arasına peynir ekleyip kapatın.
Üzerine yumurta sarısı sürün.
Isıtılmış fırında 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Zeytin Yağında Yoğurt Peyniri Tarifi
Kolayca yapacağınız Kahvaltılık zeytin yağında yoğurt peyniri nasıl yapılır?
Porsiyon: 6 porsiyon
Malzemeler:
1 kg koyun yoğurdu
1 çay kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı pul biber
2 dal biberiye
2-3 dal kekik
Yeteri kadar zeytinyağı
Hazırlanışı:
Yoğurt ve tuzu karıştırıp temiz bir tülbentin içine koyun. Kenarlarından sıkıca bağlayarak süzülmesi için tel bir süzgece alın.
Süzgeci daha büyük bir kabın üzerine koyarak buzdolabında yaklaşık 3 gün yoğurdun bütün suyu bitene kadar süzdürün.
Daha sonra küçük toplar şeklinde yuvarlayın. Aralarına biberiye, kekik ve pul biber zeytinyağı ekleyip serperek bir kavanoza kat kat dizin.
En son üzerini kapatacak kadar buzdolabına kaldırın. Yaklaşık 3 hafta kadar buzdolabında beklettikten sonra servis yapabilirsiniz.
Peremeç
25Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Peremeç Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 kg un
500 ml s&uuml;t
1 adet yumurta
100 gr tereyağı
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı kuru maya
Tuz
500 gr kıyma
2 orta boy soğan
Karabiber
İsot
Hazırlanışı:
1. S&uuml;t&uuml; ocağa alarak ılıtın.
2. Ilık s&uuml;t i&ccedil;erisine maya ve şeker ilave ederek karıştırın.
3. Aktifleştirmek i&ccedil;in 5-10 dakika bekletin.
4. Ayrı bir kapta tereyağı eritin.
5. Eriyen tereyağını s&uuml;t karışımına ilave edin.
6. Unu eleyerek ilave edin.
7. Tuz ilave ettikten sonra yoğurun ve hamuru mayalandırmaya bırakın.
8. İ&ccedil; har&ccedil; i&ccedil;in soğan ince yemeklik doğranır ya da rendelenir.
9. Kıyma kaba alınır, soğan ilave edilir.
10. Baharatlar eklendikten sonra yoğurulur.
11. Mayalanmış hamurdan 60 gr par&ccedil;alar koparılır.
12. Merdane yardımı ile a&ccedil;ılan hamurun i&ccedil;erisine har&ccedil; koyulur ve kenarları kapatılır.
13. Sıvıyağ uygun bir tavada ısıtılır.
14. Sıcak yağda arkalı &ouml;nl&uuml; kızartılır.
15. Sıcak olarak servis edilir,.
Tavuklu Hünkar Beğendi Tarifi
Tavuklu Hünkar Beğendi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 kg tavuk fileto (göğüs)
2 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
1 büyük boy soğan
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz (silme)
1 tutam karabiber
5 büyük boy patlıcan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
125 gram kaşar
1 çay bardağı süt
Hazırlanışı:
İlk olarak patlıcanlara bıçağın ucuyla delikler açarak 200 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika boyunca pişmeye bırakalım.
Patlıcanlar fırında iken, soğan, biber ve tavukları temizleyip doğrayalım.
ilk olarak 2 yemek kaşığı yağı tavaya dökerek biberleri soteleyelim. (Biberler biraz geç piştiği için ilk biberleri alıyorum).
Hafif sotelenen biberlere soğanları ekleyerek pişirmeye devam edelim.
Bu sırada bir silme tatlı kaşık tuzun bir kısmını bu karışıma ekleyelim. (Geri kalanı tavuğa ekleyeceğimiz için büyük çoğunluğunu tavuğa bırakalım).
İyice sotelenen biber ve soğan karışımını bir tabağa alalım.
Aynı boşalan tavaya geri kalan 2 yemek kaşığı sıvı yağı ve 1 kg tavuğu alalım.
Tavukların suyunu iyice salması için ocakta çok sık olmadan ara sıra karıştıralım.
Bu sırada pişmiş olan patlıcanların önce kabuklarını soyalım ardından bıçak yardımıyla iyice dilimleyelim.
Bu sırada suyunu salan tavuklara geri kalan tuzu ve bir tutam karabiberi ekleyelim.
Pişen tavukların suyunu tam çekmeden domates ve biber salçalarını ekleyelim. (eğer tavuk suyunu komple çektiyse biraz su ekleyerek salçaların iyice karışmasını sağlayalım).
Son olarak tavuklarımızın üzerine tabağa aldığımız soğan, biber karışımını ekleyerek 1-2 tur karıştırıp ocaktan alalım.
Bu sırada beğendisi için 1 dolu yemek kaşığı tereyağı ve 1 dolu yemek kaşığı unu tavaya alarak hafif pembeleşinceye kadar karıştıralım.
Üzerine dilimlediğimiz patlıcanları ekleyerek, eze eze karıştıralım.
Pişen karışıma 1 çay bardağı sütü ekleyerek karıştırmaya devam edelim.
Son olarak 125 gram rendelenmiş kaşarımızı ekleyerek iyice karıştıralım.
Hazır olan beğendimizi tabaklara bölüştürelim.
Üzerlerine tavukları ekleyerek servis edelim.
Peynir Dolgulu Kiraz Biberi Turşusu
Hazır satılanlardan çok daha lezzetli, bağımlılık yapıcı ve kütür kütür yiyebileceğiniz nefis bir turşu.
Kategori: Turşu Tarifleri
Porsiyon: 2 Büyük Boy Kavanoz
Malzemeler:
1 kilo kiraz biberi
2 yemek kaşığı kaya tuzu
2 çay kaşığı toz şeker
2 çay bardağı sirke
8 diş sarımsak
Kaynar su
Lor peyniri
Süzme beyaz peynir
Zeytinyağı
Hazırlanışı:
Peynir dolgulu kiraz biberi turşusu yapımı için; ilk olarak 1 kilo kadar kiraz biberini güzelce yıkayıp, suyunu süzün. Kiraz biberin genellikle çok yakıcı ve keskin bir acılığı yoktur. Ama bazen acılık seviyesi yetiştiği iklime ve türüne göre küçük farklılıklar gösterebilir.
Ardından biberlerin sap kısımlarını kesin ve çekirdek kısımlarını çay kaşığının sapı ya da küçük bir bıçak ucu ile oyarak çıkartın. Tarifte kullandığımız çay bardağı ölçüsü 110 ml dir.
Daha sonra 2 adet 1 litrelik büyük boy kavanozun içine öncelikle 2 şer diş sarımsak koyun. Ardından biberleri kavanozların içine hiç boşluk kalmayacak şekilde düzgünce yerleştirin. Biberlerin üzerine tekrardan 2 şer diş sarımsak ekleyin.
Daha sonra her iki kavanoza ayrı ayrı olacak şekilde öncelikle 1 yemek kaşığı dolusu kaya tuzu koyun. Ardından 1 er çay kaşığı dolusu toz şeker ekleyin.
Daha sonra her iki kavanoza ayrı ayrı 1 er çay bardağı üzüm ya da elma sirkesi koyun.
Son olarak kavanozlara biberlerin üzerine hafifçe çıkacak kadar kaynar su dökün.
Kavanozların kapağını 2 geri 1 ileri olacak şekilde sıkıca kapatın. Bu süreçte suyun sıcaklığı ile kapaklar vakumlanacaktır. Ardından kavanozları oda ısısında soğuyana kadar bekletin. Mutlaka yeni konserve kapağı kullanın. Kavanozları ve kapakları kullanmadan önce sterilize edip, temiz olduğundan emin olun. Hazırladığınız kiraz biber turşusunu güneş almayan serin bir yerde 5-6 gün bekletin. İsteğe göre turşunuzu 1 sene boyunca hiç açmadan bu şekilde saklayabilirsiniz.
Kiraz biber turşunuz olduktan sonra 1 kavanozunu açın. Biberlerin suyunu süzün. Yada kullanacağınız kadarını süzerek içinden alın.
Diğer tarafta peynir dolgusu için bir kaba lor peyniri ve süzme beyaz peynir koyun.
Peynirleri bir çatal yardımı ile iyice ezip, pürüzsüz bir kıvama getirin. İsteğe göre ezine peyniri ve labne peyniri de kullanabilirsiniz. Özellikle kelle loru bu turşuya çok yakışıyor.
Hazırladığınız peynirli harcı küçük bir sıkma poşeti içerisine koyun ve biberlerin iç kısımlarını doldurun.
Peynir ile doldurduğunuz kiraz biberleri hava almayan kapaklı bir kap ya da kavanoz içine koyun. Üzerlerini hafifçe geçecek kadar zeytinyağı döküp, kapağını kapatın.
Hazırladığınız peynir dolgulu kiraz biberi turşusunu buzdolabında 3 hafta kadar muhafaza edebilirsiniz. Eğer hepsini tüketemeyecekseniz, sadece tüketebileceğiniz kadarını peynir ile doldurun. Kalan kiraz biberi turşusunu, kavanozunda kendi suyunda buzdolabında saklamaya devam edebilirsiniz. Bittikçe kavanozdan alıp, peynir doldurup, aynı zeytinyağının içine ekleyip, servise hazır bir şekilde muhafaza edebilirsiniz.
Naneli Cacık
Naneli Cacık? Naneli Cacık Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 salatalık
2 su bardağı yoğurt
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı tuz
Kıvama göre su
2 diş sarmısak
Hazırlanışı:
Yoğurdu kapta çırpalım. Salatalıkları rendeleyip katın.
2 diş sarmısağı rendeleyip katın. Tuzu ve naneyi katalım ve istediğiniz kıvama göre su katalım.
Supangle
Supangle? Supangle Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 litre süt
1 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı kakao
6 yemek kaşığı şeker
100 gr bitter çikolata
2 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı soğuk su
kek (bayat keki değerlendirebilirsiniz)
Hazırlanışı:
Süt, yumurta sarısı, kakao, un, şekeri bir tencereye koyalım kaynayıncaya kadar karıştıralım.
Göz göz olduktan sonra ocaktan alalım içine tereyağı ve çikolatayı koyup karıştıralım.
10 dk sonra 1 bardak soğuk suyu koyup çırpalım.
Kaselerin dibine kek koyalım üzerine pişirdiğimiz supangleden koyalım.
Buzdolabında soğutup servis edelim.
Yoğurt Kaymağından Tereyağı Yapımı
Yoğurt Kaymağından Tereyağı Yapımı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
İstenilen miktarda yoğurt kaymağı
Tuz
Hazırlanışı:
Kaymaklar bi kaba alınır.
Üzerine ılık su dökülür. İyice çırpılır.
Eğer benim gibi üzeri acık bir kap kullanacaksanız mutlaka streçle sarın üzerini yada üzeri kapalı çırpma kabı kullanın yoksa etrafa sıçratırsınız.
İyice çırptıktan sonra zaten yağlar yüzeyde oluşmaya başlıyor.
Sonra üzerine soğuk su ilave edip tekrar iyice çırpıyoruz.
Bu aşama da yağlar iyice toparlanmış oluyor.
Başka bir kaba soğuk su dökerek oluşan yağları ellimizle yada bir kaşık yardımıyla soğuk suyun içine alıyoruz.
Bu kapta yağı önce iyice yoğuruyoruz.
Sonra soğuk musluk suyuyla ayranlı suyu gidene kadar yağı yoğurarak yıkıyoruz.
Yağı iyice süzdükten sonra ben biraz tuz ilave edip yoğuruyorum. Siz tuz koymayabilirsiniz ama keskinlikle daha lezzetli oluyor.
Gavur Aşı (Patlıcan Salatası)
Gavur Aşı (Patlıcan Salatası)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
10 adet patlıcan
7 adet domates
5 adet soğan
6 adet sivri yeşil biber
3 adet süs biberi
Pul biber, sumak, tuz
Hazırlanışı:
Patlıcanlarımızı tüm şekilde (Kabuklarını soymadan)borcama katıp yarım saat fırında pişiriyoruz.
Pişen patlıcanlarımızın kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz.
Ardından domatesleri, soğanları ve biberleri de aynı şekilde doğruyoruz.
Son olarak baharatlarını ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Patlıcan salatamız hazır.
Bu Tarife Bayılacaksınız Börek Tadında
Bu Tarife Bayılacaksınız Börek Tadında? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 3
Malzemeler:
4 yumurta
1 tutam maydanoz
Göz kararı beyaz peynir
Toz biber
Karabiber
Tuz
Tereyağ
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı Un
Hazırlanışı:
İlk olarak peynir, maydanoz, un, kabartma tozu ve baharatları karıştırın.
Yumurtaları ekleyip tereyağ eğittiğimiz tavamıza dökelim.
Kapağını kapatıp iki tarafınızda pişirelim.
Kadayıflı Sütlü Tatlı (Enfes Lezzet)
Kadayıflı Sütlü Tatlı (Enfes Lezzet)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
Muhallebi piştikten sonra 2 paket krem şanti + 1 su bardağı süt
A101 den kavrulmuş kadayıf
1 kaşık tereyağı
1 bardak şeker
Üzerine de biraz ceviz ya da fındık parçası
Hazırlanışı:
Sütü,şekeri unu karıştırın.
Koyulaşıp fokurdayınca vanilyayı ekleyin biraz daha karıştırın.
Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Muhallebi soğurken ayrı bir kapta 2 paket krem şantiyi 1 su bardağı süt ile katılaşana kadar karıştır.
Muhallebi soğuyunca hazırladığımız krem şantiyi ekleyip mikserden geçirin
Aldığımız kavrulmuş kadayıfı da tencerede 1 kaşık tereyağı ve 1 bardak şeker azıcık kavurun çıtır çıtır olsun
Çikolatalı Tel Kadayıf Tatlısı
Çikolata severler, bu tarife bayılacaksınız. İşte Çikolatalı Tel Kadayıf Tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon
Malzemeler:
250 gram tel kadayıf
100 gram tereyağı
Şerbet için
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağından bir parmak eksik su
1 tatlı kaşığı limon suyu
Muhallebi için
1 yemek kaşığı un
1'er yemek kaşığı nişasta ve pirinç unu
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı kakao
750 ml süt
100 gram bitter çikolata
1 paket vanilya
Süslemek için
Pişmaniye
Hazırlanışı:
Tereyağını eritin ve bir kabın içinde tel kadayıfla karıştırın. İki eşit boyda tepsiye kadayıfları bölüştürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerileri altın sarısı renk alana dek pişirin. Şerbet için toz şeker ve suyu 10-15 dakika kaynatıp limon suyunu ekleyin. Daha sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Fırından çıkan kadayıfları 5 dakika dinlendirip, üzerilerine şerbeti gezdirin. Muhallebi için un, nişasta, pirinç unu, yumurta, kakao ve toz şekeri tencereye alıp karıştırın.
Sütü azar azar ekleyip karıştırmaya devam edin. Kıvam alınca çikolatayı ekleyin. Ocaktan alırken vanilya ilave edin ve soğutun. Mikser yardımıyla karıştırıp, tepsideki kadayıfın üzerine yayın. Diğer kadayıfı üzerine kapatıp, ortasına bir parça muhallebi koyup, pişmaniye ile süsleyip servis yapın.