mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Terbiyeli Mantar Çorbası
Terbiyeli mantar çorbası tarifi, kremamsı, doyurucu ve tadı damakta kalan türden. Akşam yemeğine başlangıç olacak.
Kategori: Çorba
Porsiyon: 4
Malzemeler:
200 gram mantar
3 yemek kaşığı sıvı yağ
4 su bardağı sıcak su
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı yoğurt
2-3 damla limon suyu
Hazırlanışı:
Terbiyeli mantar çorbası için mantarı küp şeklinde doğrayın tencerede suyunu salana kadar pişirin.
Ardından yağı ekleyip biraz kavurun ve 4 su bardağı sıcak su ekleyin. Kaynamaya bırakın.
Terbiye malzemelerini karıştırın.
Çorbadan bir kepçe alarak terbiyeye ekleyin ve içine ekleyin.
Kaynayınca baharatını ilave edin. Terbiyeli mantar çorbası hazır.
Orijinal Blondie
Damaklarda eriyecek enfes damla çikolatası ile tam kıvamında bir tarifimiz var! Orijinal blondie tarifi ile herkesi büyülemeye hazırlanın.
Kategori: Kurabiye
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 çay bardağı esmer şeker
5 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 büyük su bardağı un (tepeleme)
4 yemek kaşığı damla çikolata
Hazırlanışı:
Tereyağı ve şekeri kremamsı kıvam alana kadar mikser ile çırpın
Yumurtayı ekleyin tekrar çırpın.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Kıvamı sert olacağı için mikser kullanmayın.
Damla çikolatayı ekleyin. Spatula ile karıştırın.
Küçük bir borcam veya kare kek kalıbını yağlayın ve üzerine pişirme kağıdı serin.
Hamuru kalıba ekleyin önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 dakika kadar pişirin. Kırarak veya keserek servis edebilirsiniz.
Haşlama İçli Köfte
Yemek gibi yemek. Hazırladıktan sonra gönül rahatlığıyla servis edebileceksiniz. Haşlama içli köfte tarifi için mutfağa geçin.
Kategori: Köfte
Porsiyon: 8
Malzemeler:
300 gram kıyma
4 adet büyük boy kuru soğan
2 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
1 yemek kaşığı domates salçası
2 tatlı kaşığı kuru reyhan
2 tatlı kaşığı tuz
1 avuç ceviz içi (arzuya göre)
2 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı (bir parmak eksik) un
1 çay bardağı irmik
1 tutam tuz
2 yemek kaşığı tereyağlı sos
Hazırlanışı:
Öncelikle kıymayı tavaya alıp pişiriyoruz. (Ben tuzunu da bu aşamada atıyorum, tuz sulandırdığı için suyunu salıp çekmesi lazım)
Kıyma pişmeye yakın yemeklik doğranmış soğanları ekleyin.ve soğanla kıymanın pişmesini sağlayın.
Bu aşamada tavanın altını kısığa yakın ortaya ayarlayıp arada karıştırarak pişirin. Çünkü dibini tutuyor hemen.
Soğan ve kıyma suyunu salıp ve tamamen pişip suyunu çektikten sonra salçasını ekleyip karıştırın.
Salça tamamen ve eşit olarak karıştıktan sonra tereyağını ekleyin. Tereyağı eridikten sonra altını kapatın ve reyhanını ve ekliyorsanz cevizini de ekleyin ve tamamen soğuyup katılaşana kadar bekletin.
Hamuru için bulguru derin bir kaba alıp tuzunu ekleyin ve üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edin. Üzerini kapatıp bulgular suyu çekinceye kadar dinlendirin.
Bulgur suyu çekip şiştikten sonra unu ekleyin karıştırın. İrmiğini ekleyin ve suyunu kontrollü bir şekilde ekleyerek yoğurmaya başlayın.
Çok sert ve kuru olmayan aynı zamanda da sulu olmayan bir kıvam elde edince 10 dakika hamuru dinlenmeye alın. (Hamurun dinlenmesi yaparken kolaylık sağlıyor.)
İç tamamen soğuduğunda ve hamur da hazır olduğunda ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. İçini açtığınız hamurun içine iç harçtan koyup kapatın ve şekil verin.
Pişireceğiniz zaman derin ve geniş bir tencereye su koyup biraz tuz ekleyip (eğer köfte hamuru ve içi tuzu iyiyse çok az ekleyin) kaynayınca köfteleri atın.
Köfteler şu üzerine çıkıncaya kadar ya da elinizle hafifçe bastırdığınızda yumuşak oluncaya kadar pişirin.
Servis edeceğiniz zaman üzerine bol tereyağ sosu ya da benim gibi seviyorsanız tereyağlı salçalı sos ekleyip servis edin.
Şekersiz Çilekli Sorbe
Damaklarda yer edecek, enfes kıvamıyla sürekli yemek isteyeceğiniz bir sorbe tarifi. Karşınızda: Şekersiz çilekli sorbe tarifi.
Kategori: Dondurma
Porsiyon: 6
Malzemeler:
300 gram çilek
1 yemek kaşığı bal
1 adet limonun suyu ve kabuğu
2 yemek kaşığı su
Hazırlanışı:
Çilekleri ortadan kesip dondurucu da en az 6 saat bekletip donmasını sağlıyoruz.
Çilekleri blendera döküp bal,limon suyu ve limon kabuğunu ekliyoruz.
Biraz çevirdikten sonra biraz su ekleyip bütün çilekler parçalanıp kıvam alana kadar blendarda çeviriyoruz.
Sorbeyi bir kaba döküp kaşık yardımı ile düzleştiriyoruz.
Bir saat sonra buzluktan çıkarıp buzunun parçalanması için karıştırıp tekrar düzleştirip buzluğa atıyoruz.
Bu işlemi 3-4 defa daha yapıyoruz.
Hamburger
Bir daha dışarıda yemeye gerek duymayacağınız, oldukça pratik bir tarifimiz var! Karşınızda: Hamburger tarifi. Mutfağa alalım sizleri.
Kategori: Hamburger
Porsiyon: 6
Malzemeler:
500 gram kıyma
6 adet marul yaprağı
1 çimdik karabiber
2 adet kapya biber
10 dal kıyılmış maydanoz
2 diş sarımsak
1 çimdik tuz
1 adet kuru soğan
3 adet domates
1 tatlı kaşığı ketçap (arzuya göre)
1 tatlı kaşığı mayonez
6 adet hamburger ekmeği
Hazırlanışı:
İlk olarak kıyma harcımız ile başlayalım. Soğan, maydanoz, kapya biber ve sarımsakları robotta çekin.
Ardından bir kabın içine boşaltıp kıyma ve baharatlarla yoğurun.
Tost makinesi ya da ızgarada hafif sulu kalacak şekilde pişirin.
Domatesleri soyun ve halka şeklinde orta kalınlıkta kesin.
Marul yapraklarını ekmeğin boyutuna göre ayarlarım fazlasını üzerine ekleyin.
Isınan ekmeklerin içine önce marul sonra domates daha sonra köfte ile doldurun.
Üzerine tekrar marul koyun, tercihe göre bu kata mayonez ve ketçap sıkabilirsiniz.
Tombik Kabak
Tombik Kabak? Tombik Kabak Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
200 gr orta yağlı dana kıyma
1 su bardağı pirinç
1 adet kuru soğan
Tuz, baharat
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı su
1 domatesin içi
2 yemek kaşığı salça
7-8 tane tombik kabak
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz
3-4 su bardağı kaynar su
Hazırlanışı:
Kıyma, yıkanmış pirinçi, tuz, baharat, yemeklik doğranmış soğan, sıvı yağ, su, salçayı ve domates içini bi kaba koyup güzelce karıştırılır.
Kabakları yıkıyoruz ve tepesini kapak şeklinde kesiyoruz.
İçini oyuyoruz ve kıyma harcıyla dolduruyoruz.
Kabağın kestiğimiz kısmını kapatıp, tencereye diziyoruz.
Dolmalar dolduktan sonra, başka bir tavada sosunu hazırlayıp, suyunu döküp dolmaların üzerine döküyoruz.
Tencerenin kapağını kapatıp. pişiriyoruz.
Meyveli Kış Keki
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Meyveli Kış Keki Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 8
Malzemeler:
4 yumurta
50 gr tereyağı
1.5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı un
1 çay kaşığı karbonat
Çeyrek çay kaşığı muskat
1 yemek kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı s��t
Yarım limonun suyu
3 olgun muz
1 elma
1 küçük boy ayva
Hazırlanışı:
1. Yumurtaları b&uuml;y&uuml;k bir cam kaseye kırın.
2. Şeker, eritilmiş ve soğutulmuş tereyağını ekleyip mikserle &ccedil;ırpın.
3. Un, karbonat, muskat, limon kabuğu ve tar&ccedil;ını başka bir kapta harmanlayın.
4. Yumurtalı karışıma ekleyip mikserle karıştırmaya devam edin.
5. S&uuml;t ve limon suyunu ekleyin.
6. Ayvayı rendeleyip diğer meyveleri k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alar şeklinde doğrayın.
7. Karışıma ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.
8. &Ouml;nceden ısıtılmış 175 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
9. Ilık servis yapın.
Fırında Çıtır Pane Harçlı Tavuk Pirzola (Kolay Ve Lezzetli)
Fırında Çıtır Pane Harçlı Tavuk Pirzola (Kolay Ve Lezzetli)? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 paket tavuk pirzola
1 knor çıtır pane harcı
2 adet yumurta
Tuz
Hazırlanışı:
1 paket tavuğumuzu yıkadıktan sonra 2 tane yumurtamızı ayrı bir kapta çırpıyoruz.
Tavukları önce yumurtaya sonra pane harcına bulayın.
Fırın tepsisine yerleştiriyoruz, 200 derecede ki fırında pişiriyoruz. Çok lezzetli ve kolay:)
Fish Burger
1Sa Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 15 Dakikada Fish Burger Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
45 gr mayonez
15 gr fish sos
5 gr tobasco
1/2 lime veya limon
1 gr tuz
1 gr karabiber
5 gr karides
30 gr somon
5 gr kapya biber
30 gr tereyağı
30 gr un
200 gr süt
1 gr muskat
2 gr kekik
1 gr biberiye
5 gr sarımsak
2 adet yumurta
3 gr şeker
2 gr kuru maya
5 gr panko
5 gr susam
3 gr çörek otu
2 dilim domates
15 gr soğan
2 ml kırmızı şarap sirkesi
Hazırlanışı:
1. Fish mayo için; Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar mikserden geçirin.
2. Somon tempura için; Sırasıyla 20 gram tereyağı, un, muskat ve sütü karıştırın.
3. Kulak memesi kıvamında olacak şekilde beşameli hazırlayın.
4. Kalan 10 gram tereyağını bir tavaya alın.
5. Üzerine kapya biber ve sarımsak ekleyerek kavurun.
6. Renk değiştirmeye başladıklarında içine kekik ve biberiyeleri ilave edin.
7. Suyunu salıp çeken sebze soteleri süzgeçle çıkartın.
8. Daha sonra beşamelin içerisine ekleyerek karıştırın ve +4 dereceli dolaba alın.
9. Soğuyarak sertleşen harca hamburger köftesi şeklini verin.
10. Derin dondurucuya atın.
11. Donduktan sonra sırasıyla un, yumurta ve pankoya batırıp ardından bir daha un ve yumurta ile paneleyin.
12. Sonra derin yağda ortalama 11-12 dk pişirin.
13. Hamburger ekmeği için; Süt ve mayayı bir kabın içinde karıştırarak açın.
14. Üzerine yumurtayı ilave edin ve karıştırın.
15. Kuru malzemeleri ekleyerek homojen bir kıvam alıncaya kadar karıştırın.
16. Ardından yağı, çörek otunu, susamı ve pankoyu ekleyerek 10 dk yoğurun.
17. Hamuru +4 derecede 1 saat kadar dinlendirin.
18. Sonrasında hamburger ekmeği formunu kazandırın ve mayalandırın.
19. Yeterince mayalandığında 180 dereceli fırında 6 dakika pişirin.
20. Confit domatesler için; Tüm malzemeleri bir kaba koyun ve ağzını sıkıca kapatın.
21. 180 dereceli fırında 1 saat pişirin.
22. Servis için; Hamburger ekmeğini ortadan ikiye kesin.
23. Alt ve üst kapağına hazırladığınız fish mayoyu sürün.
24. Ardından sırasıyla havuç turşusu, balık köftesi, confit domates ve derin yağda çıtırdatılmış maydanozları ekleyin.
25. Üst kapağını kapatın ve servis edin.
26.
Tavuklu Bostan Kebanı
Tavuklu Bostan Kebanı? Binlerce kişinin defterindeki Tavuklu Bostan Kebanı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
2 adet bostan patlıcan
Patlıcanları kızartmak için sıvı yağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
300 gr kuşbaşı tavuk (buttan kullandım)
1 orta boy kuru soğan
2 orta boy domates
4 adet sivri biber
1 kapya biber
1 çay bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber
1 tutam kekik
Bir tutam pul biber
Üzerine rendelenmiş kaşar
Hazırlanışı:
Bostan patlıcanları yıkayıp saplarını kesmeden uzunlamasına ikiye keselim. Üzerine tuz serpip 15 dakika bekletelim.
Peçeteyle bastırarak fazla suyunu alalım ve bol yağda kızartalım.
Sonra tavaya sıvı yağı alalım tavukları ekleyip, suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
Yemeklik doğradığımız soğan ve biberleri ekleyip yumuşayana kadar kavuralım. Domatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavuralım. (Bu aşamada patlıcanın çıkarmış olduğumuz içini ince bir şekilde kıyıp ekleyebiliriz)
Üzerine sıcak suyunu tuz ve baharatları ekleyip kısık ateşte 10 dakika kadar pişirip altını kapatalım. Bol kızgın yağda arkalı önlü kızartalım.
Patlıcanların iç kısmını bıçak veya kaşık yardımıyla ince olmayacak şekilde alalım. Patlıcanların iç kısmına biraz tuz serpelim.
Patlıcanın iç kısmını ince kıyıp tavuk harcına ekleyebiliriz Patlıcanların içine tavuk harcıyla dolduralım. Üzerine rendelenmiş kaşar serpelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kaşarlar eriyip kızarana kadar pişirelim. Sıcak sıcak servis yapalım. Not: Patlıcanların üzerine yağ sürüp fırında da kızartabilirsiniz.
Aşçıbaşı Usulü Omlet
Kategori: Omletler
Malzemeler:
3 adet yumurta
50 gr beyaz peynir
3 yemek kaşığı konserve garnitür
1 adet domates
1 adet yeşil biber
1 tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı tereyağı
Tuz
Hazırlanışı:
Derin bir kaba 3 adet yumurtayı kırıp, iyice çırpın. İçine 50 gr beyaz peyniri ve 3-4 yemek kaşığı garnitürü koyun. Ardından ince ince doğranmış bir tutam maydanozu, 1 adet domatesi ve 1 adet yeşil biberi küçük küçük doğrayıp, ekleyin ve karıştırın. Tuzu da ekleyip, son kez karıştırın.
İsteğe göre ince ince doğranmış biberi ve domatesi çok az soteleyebilirsiniz.
Geniş bir tavaya 1 tatlı kaşığı tereyağı koyup, eritin. Daha sonra yumurtalı karışımı güzelce döküp, bir kere karıştırın. Tavanın ağzını kapatıp, kısık ateşte omleti pişirin.
Omletiniz pişerken yapışmaması için tavayı ara sıra sallayın.
Piştikten sonra servis tabağına alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Sarımsaklı Bulgur Pilavı
Sarımsaklı Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 domates
1,5 su bardağı bulgur
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
2,5 su bardağı su
1 adet et bulyon
1 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Hazırlanışı:
Öncelikle domatesi küçük küçük doğrayıp zeytinyağıyla öldürüyoruz, ister taze bir diş sarımsak rendeleyip yada kuru sarımsağı en son suyunu ekleyince ekleyebilirsiniz.
Daha sonra tereyağını da ekleyip yıkamış olduğumuz bulgurları ilave edip 2-3 dakika kavuruyoruz.
2, 5 su bardağı suyu da kaynatıp üstüne döküyoruz ayrı bir kapta et bulyonu ezip onuda üstüne döküp tuz ve karabiberi de ekleyip orta ateşte 15 dk kadar hafif sulu kalınca altını kapatıp üzerine bir kağıt havlu serip demlenmeye bırakıyoruz. Deneyeceklere
Narenciyeli Taş Kadayıf
1Sa Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 40 Dakikada Narenciyeli Taş Kadayıf Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 10
Malzemeler:
200 g un
50 g irmik
1 paket (10 g) kuru maya
1 paket (5 g) karbonat
1 &ccedil;ay kaşığı şeker
1 tutam tuz
200 ml su (Ilık)
200 ml süt (Ilık)
1 adet portakal kabuğu rendesi
150 g ceviz
1-2 &ccedil;ay kaşığı tar&ccedil;ın
2-3 yemek kaşığı narenciye re&ccedil;eli suyu
150 g toz şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı portakal, lime ve limon kabuğu rendesi karışımı
200 g soğuk krema
1-2 kaşık pudra şekeri
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı portakal, lime, limon kabuğu rendesi karışımı
Taze &ccedil;ırpılmış krem şanti
İnce dilimlenmiş narenciye re&ccedil;eli
Narenciye &ccedil;i&ccedil;eği veya nane
Hazırlanışı:
1. Taş kadayıf hamuru i&ccedil;in ılık su ile sütü bir kaba alarak maya, şeker ve tuzu ilave ederek &ccedil;ırpın.
2. Daha sonra irmik, karbonat ve unu ekleyerek 1-3 dakika süreyle pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar &ccedil;ırpmaya devam edin.
3. &Uuml;zerini stre&ccedil; filmle kapatarak 30-40 dakika süreyle mayalanmaya bırakın.
4. Yapışmaz tavayı orta ateşte ısıtın ve hamurdan kep&ccedil;e ile tavaya d&ouml;kün.
5. Tavayı &ccedil;evirerek hafif&ccedil;e yayın ve üzeri g&ouml;z g&ouml;z olana kadar 1-2 dakika pişirin.
6. Kadayıfların sadece tek tarafını pişirin ve tavadan alın.
7. &nbsp;Taş kadayıfları kızartmak i&ccedil;in derin bir tencerede ay&ccedil;i&ccedil;ek yağını kızdırın ve delikli &ccedil;ukur bir kep&ccedil;e yardımıyla kadayıfın pişmiş tarafı dışarıda kalacak şekilde tencereye oturtun ve kızgın yağda i&ccedil;i renk alacak şekilde kızartın.
8. İ&ccedil; har&ccedil; i&ccedil;in tüm malzemeyi bir kasede karıştırın.
9. Şerbet i&ccedil;in su ve şekeri bir tencereye alarak orta ateşte kaynamaya bırakın.
10. Kaynamaya başladıktan 15 dakika sonra limon suyu ve karışık meyve rendesini ilave ederek soğumaya bırakın.
11. &nbsp;Krema, şeker ve vanilyayıbir kaseye alarak 3-4 dakika süreyle mikserle &ccedil;ırpın ve karışık narenciye kabuğu rendesini ilave ederek kullanıma kadar buzdolabında tutun.
12. Kızaran kü&ccedil;ük kap şeklindeki kadayıflara şerbet gezdirdikten sonra az bir miktar krem şanti koyun ve cevizli karışımı ilave edin.
13. Servis tabağına isteğe g&ouml;re düz veya ters olarak koyun.
14. Ters koyduysanız üzerine tekrar soğuk narenciyeli şerbeti gezdirin.
15. Son olarak krem şanti ile narenciye re&ccedil;el dilimi koyun.
16. Renk ve koku i&ccedil;in narenciye &ccedil;i&ccedil;eği veya taze nane ekledikten sonra servis edin.
Tahinli Çıtır Rulo
Tahinli Çıtır Rulo? Binlerce kişinin defterindeki Tahinli Çıtır Rulo Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
3 adet yufka
1 su bardağı kırılmış fındık
1 su bardağı tahin
1 su bardağından biraz az sıvı yağ
1 su bardağı şeker
Pudra şekeri
Hazırlanışı:
Öncelikle sıvı yağı ve tahini bir kapta karıştıralım. Yufkayı düz bir zemine serelim. Üzerine ince bir tabaka olacak şekilde tahinli karışımdan sürelim. (Her yerine sürmeye özen gösterelim)
Daha sonra toz şeker ve kırılmış fındıklardan serpiştirelim. Rulo şeklinde sarıp 3-5 cm kalınlığında keselim.
Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp, keselim. 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri ile süsleyelim. Ve servise hazır Deneyecek olanlara şimdiden
Leziz Uzayan Peynirli Su Böreği
Leziz Uzayan Peynirli Su Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
3. 5 su bardağı un
5 adet yumurta
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
300 gr çeçil peyniri
300 gr dil peyniri
50 gr erimiş tereyağı
Yeterince su tuz
Hazırlanışı:
Tüm malzemeler karıştırılır,hamur yoğurulur,on parçaya ayrılıp dinlenmeye bırakılır.
Tencerede tuz su kaynatılır ve böreğin içi hazırlanır.
Hamurlar tek tek açılır, fırın tepsisi yağlanır ve ilk açılan hamur tepsiye yayılır.
Diğer açılanlar arasına un konularak kenera üst üste konur.
Su kaynayınca başka bir kapta soğuk su alınır, önce kaynar suda iki dakika pişirilip soğuk suya alınır.
Sonra tepsiye dizilir,her kata dizerken erimiş tereyağı sürülür.
Ortasına iç konulur hamurlar bitince ocakta çevire çevire pişirilir.
Portakallı Sütlü İrmik Tatlısı
Sütlü tatlı tariflerinden nefis mi nefis portakallı irmik tatlısı tarifi ile karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.
Kategori: Sütlü Tatlı
Porsiyon: 8
Malzemeler:
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1/2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
1 su bardağı irmik
5 su bardağı süt
1 paket vanilya
Hazırlanışı:
Bir tencereye portakal suyunu, nişastayı ve şekeri alıp bir çırpma teliyle güzelce karıştırın ve ocağa alıp, koyulaşana dek pişirin.
Soğuması için bir kenara alın.
Ayrı bir tencerede sütü, irmiği ve şekeri karıştırın ve ocağa alın.Koyulaşana dek pişirin kaynamaya başlayınca vanilyayı da ekleyin ve bir taşım daha kaynattıktan sonra altını kapatın.
Hafifçe ıslattığınız bir borcama dökün ve üstünü spatula ile düzleştirin.
Üstüne de portakallı sosu dökün ve soğuduktan sonra ince doğranmış portakal dilimleri ve nane ile süsleyin.
Buzdolabında yeterince soğuttuktan sonra dilimleyerek servis edin.
Altın Bilezik Tatlısı
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Altın Bilezik Tatlısı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Şerbetli Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
150 gr tereyağı
1 &ccedil;ay bardağı irmik
1 paket vanilya
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı yoğurt
Yarım su bardağı fındık&nbsp
2 su bardağı su
2 su bardağı şeker
3 damla limon suyu
1 adet yumurta sarısı
Hazırlanışı:
1. lk olarak, hamuru hazırlamak i&ccedil;in un dışındaki t&uuml;m malzemeleri bir kaba alıp karıştırın.
2. Karışıma azar azar un ekleyin ve yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
3. Hamuru merdane ile a&ccedil;ın ve bardağın ağzıyla yuvarlaklar kesin.
4. Kesilen yuvarlakların ortasına daha k&uuml;&ccedil;&uuml;k bir yuvarlak keserek halka şeklini oluşturun.
5. Hamurları tepsiye yerleştirip, halkaları &uuml;st &uuml;ste koyun.
6. &Uuml;zerlerine yumurta sarısı s&uuml;r&uuml;n ve &ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
7. Şerbeti hazırlamak i&ccedil;in, su ve şekeri kaynatın.
8. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 10 dakika daha kaynatmaya devam edin.
9. Ardından şerbeti soğumaya bırakın.
10. Fırından &ccedil;ıkan tatlının &uuml;zerine soğuk şerbeti d&ouml;k&uuml;n.
11. Ortadaki &ccedil;ukurlara d&ouml;v&uuml;lm&uuml;ş fındıkları ekleyin.
12. Altın Bilezik Tatlısı serise hazır.
13. Dilerseniz &uuml;zerine toz antep fıstığı serpiştirerek servis edebilirsiniz.
14.
Çıtırtısıyla Ünlü Şipşak Muska Börek
Çıtırtısıyla Ünlü Şipşak Muska Börek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka
1 kase dolusu yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı (Sıvı yağ da olur)
Lor peyniri (İstediğiniz çeşit peynir de kullanabilirsiniz ben süzme peynir ve kaşar karıştırdım ama piserken biraz taşıyor tavsiyem lor peyniri yahut çok yağlı olmayan bir peynir çeşidiyle yapılmasıdır)
Maydanoz
Yarım kilo ıspanak
1 ortaboy soğan
1 çay kimyon
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz
300 gr kıyma
2 adet sivri biber
1 adet büyük boy domates
1 kaşık domates salçası(varsa biber ile karışık da olur)
Hazırlanışı:
İlk olarak kullanacağımız iç haçlarımızı hazırlamakla başlayalım. Ben bu sefer ıspanaklı ve peynirli yaptım. Kıymalı harcla da mutlaka denemenizi tavsiye ederim muhteşem oluyor.
Peynirleri bir tabağa minik olarak güzelce doğrayalım üzerine dilerseniz bir tutam maydanoz da doğrayabilirsiniz.
Malzemeler kısmında belirttiğim gibi evde süzme peynir ve kaşar peynirim vardı o yüzden onları kullanmak zorunda kaldım.
Piştikten sonra biraz içindeki peynirler tepsiye akıyor başka bir peynir çeşiti kullanmanızı tavsiye ederim.
Ispanaklı harç için önce derin bir tavaya yağı alalım ve yemeklik doğradığımız soğanları kavuralım.
Ardından güzelce yıkayıp temizlediğimiz ve ince ince doğradığımız ıspanakları da tavaya ilave edelim ve kavurmaya devam edelim. Çok fazla pişirmenize de gerek yok.
Baharatları ve tuzu da ilave edip altını kapatalım.
Sıra geldi böreğimizin sosunu yapmaya. Sosu için bir kase dolusu yoğurdun üzerine 2 yemek kaşığı kadar yağı dökelim ve güzelce karıştıralım hepsi bu. Şimdi böreğin şeklini vermeye başlayabiliriz.
İlk olarak tezgaha 2 tane yufkayı üst üste koyalım.
2. yufkanın üzerine hazırladığımız yoğurtlu sostan her tarafına yaydırarak sürelim.
Sonra bir kat daha yufka serelim üzerine tekrar sostan sürelim. (bu sefer daha az olacak şekilde) Yani sosumuzu 2. ve 3. katlara sürüyoruz 1. katla 2. kat arasında sos olmuyor. Çünkü yufka önce olduğu için fazla ıslanırsa tezgaha yapışır ve saramayız.
Ardından yufkamızı dikine bir şekilde 3 parçaya ayıralım.
Kestikten sonra yufkaları birbirinden biraz uzaklaştıralım ki sararken zorluk yaşamayalım. (fotoğraflarda göreceksiniz)
Daha sonra kestiğimiz yufkaların uçlarına 1- maksimum 1, 5 yemek kaşığı kadar iç harctan koyalım ve muska şeklinde bir sag bir sol çapraz hareketlerle katlayıp muska şeklini verelim. (Muska şeklini yapamam derseniz eğer yufkaları 3 e değil de 2 eşit parçaya bölüp kenarları hafif ice katlayıp sarma sarar gibi rulo şeklinde de yapabilirsiniz. )Her parcaya ayni işlemi uygulayalım ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize alalım.
Üzerine yumurta sarısı ve arzuya göre çörek otu yahut susam serpip 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Çabuk pişiyor o yüzden kontrollü olarak pişirelim. Deneyeceklere şimdiden
Sade Kakaolu Karışık Kolay Kek
Sade Kakaolu Karışık Kolay Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
3 yumurta
1.5 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
3 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker iyice çırpılır.
Yoğurt, sıvı yağ, kabartma tozu, şekerli vanilin eklenir ve tekrar çırpılır.
Un yavaş yavaş ilave edilir ve karıştırılır.
Kek hamurunun üçte ikisi (2/3) yağlanmış tepsiye dökülür.
Kalan üçte birine (1/3) ise 2 yemek kaşığı kakao eklenir ve karıştırılır.
Kakaolu karşımda tepsiye dökülür ve bir çatal ile kekin her yerine dağıtılır.(çok karıştırmadan)
180 derecelik fırında 30-35 dakika pişirilir.
Deneyeceklere şimdiden
Trabzon Hurmalı Manolya
Tadı ve görünümüyle herkesin damaklarında yer edecek bir tatlı tarifimiz var! Trabzon hurmalı manolya tarifi için mutfak sizi bekler.
Kategori: Tatlı
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 kutu sıvı krema
1 paket vanilya
Hazırlanışı:
Bir kaba un ve şekeri alarak karıştırıp sütü ilave ediyoruz ve ocağa alıyoruz.
Çırpma teliyle karıştırarak kıvam alıp göz göz olana kadar pişiriyoruz.
10 dakika ılımaya bırakıp vanilya ve kremayı ekleyerek mikserle çırpıyoruz. Muhallebi hazırdır.
Bardakların en alt kısmına bisküvi, ortaya muhallebi ve en üst kısmına da ezilmiş medine hurması koyuyoruz.
Dolapta en az 3 saat beklettikten sonra tüketebilirsiniz. Dilerseniz geceden yapıp sabaha tüketebilirsiniz. Böyle daha güzel oluyor. Afiyetle olsun.