mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Mutfağımın Tatlı Misafiri Aşure
Mutfağımın Tatlı Misafiri Aşure? bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Porsiyon: 13
Malzemeler:
2 su bardağı aşurelik buğday
1 buçuk çay bardağı nohut
1 çay bardağı kuru fasulye
2 yemek kaşığı baldo pirinç
Yarım kg toz şeker (arzuya göre azaltıp arttırılabilir. )
100 gr tuzsuz yer fıstığı
100 gr kavrulmuş fındık içi
50 gr badem küçük paket kuş üzümü
200 gr sarı kurutulmuş kayısı (15-20 adet)
200 gr incir (7-8tane)
200 gr kuru beyaz üzüm (1 su bardağı)
1 küçük portakalın kabuğu
1 küçük havuç
1 küçük elma (kuru ve yaş meyveler küçük küpler halinde doğranacak)
Ceviz,fındık, badem, nar
Hazırlanışı:
Aşurenin 3 gurup malzemesi var. 1- bakliyatkar,2-kuru ve taze meyveler,3-kuru yemişler.
İlk olarak 1 gece önceden bakliyatlarımız yani kuru fasulye nohut ve aşurelik buğday ıslatılır.
Bir gece önce ıslanan nohut düdüklü tencerede en az yarım saat pişirilir.
Kuru fasulye ise normal tencerede en az yarım saat pişirilir.
Aşurelik buğday güzelce yıkanır ve 5 litrelik tencereye konur üzerine 2 litre soğuk su ilave edilip kaynatılır.
Kaynayan buğdaylara suyu azaldıkça ara ara kaynar su ilave etmeliyiz.
Bunun için kaynar suyumuz devamlı hazır olmalı.
Buğdaylar iyice yumuşayıp suyu beyaza dönene kadar bu su ilavesini yapmalıyız.
Sık sık ta karıştırmanız gerekiyor çok çabuk altına tutar.
Bu aşamada pirinçleri de atın ve pirinçler iyice pişene kadar kaynatın.
Buğdaylarımızın suyu beyaza dönünce iyice kıvam alınca yani buğdaylar iyice açılınca içine nohut ve fasulyesi şekeri atılıp iyice karıştırılır. (Şekerden 5 yk ayırın meyveler için)ve kontrollü atın belki çok şekerli gelebilir size.
2. malzemeler olan kuru meyveleri havuç ve portakal kabuğunu küçük küpler halinde doğrayın ve üzerine ayırdığımız şekerimizin atıp yarım çay bardağı da su koyup reçel gibi kaynatın.
Suyunu çekince hazırdır. (Kuru meyveleri genellikle kimse şekerde pişirmez o yüzden de aşureyi yerken meyveler hafif bir ekşilik bırakır ağızda bu şekilde şekerde 10 – 15 dk. pişirince ekşilikleri gidiyor )
Elmayı da küp küp doğrayıp kenarda suyun içinde bekletin kararmaması için çünkü elmalar en son atılacak.Bu şekilde meyve kısmı da bitti.
3. kısım kuru yemişler yani yer fıstığı fındık ve badem birkaç parçaya ayrılacak şekilde ezilir.
Kaynayan baklagil karışımımıza sırasıyla kuru yemişler ve şekerde biraz kaynattığımız meyve karışımımızı da ekleyip güzelce karıştıralım. Suda beklettiğimiz elmalarımız da atılır.
En son yarim çay bardağı süt eklenir.
Şekeri az gelirse biraz daha ekleyebilirsiniz.
Bu şekilde 5 dk kadar daha kaynayınca ocaktan alabilirsiniz.
Kıvamına bakalım ocağı kapatmadan hafif akışkan bir kıvamda olsun değilse sıcak su ekleyelim.
Pişen aşurenizi dağıtacağınız kaplara koyun nar, ceviz badem ve fındık ile süsleyerek servis yapın.
Pırasa Ve Havuç Yoğurtlusu (Nefis Bir Tarif)
Pırasa Ve Havuç Yoğurtlusu (Nefis Bir Tarif)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Porsiyon: 3
Malzemeler:
Yarım kilo pırasa (özellikle dallı kısımlar)
1 adet orta boy havuç
1 orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı yağ
1 su bardağı su
Kırmızı biber
Tuz
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
Pul biber
Hazırlanışı:
Öncelikle soğanı yemeklik doğrayalım ve yağı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavuralım.
Soğanlar olurken pırasaları yıkayıp, küçük küçük halkalar şekilde doğrayalım.
Kavrulan soğanların üzerine önce pırasaları ardından rendelidiğimiz havuçları ekleyelim ve rengi hafif değişinceye kadar kavuralım.
Kavrulan pırasaların üzerine 1 su bardağı suyu ekleyip, kapağını kapatalım. Suyunu çekinceye kadar pişirelim ve servis tabağımıza alalım.
Yoğurt ve dövülmüş sarımsakları bir kase de çırpalım ve pırasaların üzerine dökelim. Üzerine pul biberi döküp, servis yapalım. Afiyet, şifa olsun.
Ezogelin Çorbası
Ezogelin Çorbası? Ezogelin Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 tatlı kaşığı pirinç
1 tatlı kaşığı bulgur
2 çay kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı nane
2 diş sarımsak
1 orta boy soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
2 litreye yakın sıcak su
Hazırlanışı:
Öncelikle soğanı rendenleyip ezmiş olduğumuz sarımsakla beraber düdüklüde tereyağında soğanlar ölene kadar kavuruyoruz
Daha sonra nane ve biber salçasını ekleyip pişirmeye devam ediyoruz.
Malzemeler karışınca yıkadığımız kırmızı mercimek, bulgur, pirinç tuz ve pul biberi atıyoruz biraz daha karıştırdıktan sonra üzerine 2lt sıcak su ilave edip düdüklünün kapağını kapatıp 10-15 dk arası pişiriyoruz.
Çikolata Dolgulu Muffin
Büyük küçük demeden herkes bu çikolata dolgulu muffinin tadını çok sevecek. Üstelik hazırlaması de pek kolay. Hadi başlayalım.
Kategori: Tatlı Kek
Porsiyon: 12
Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı (bir parmak eksik) şeker
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı (bir parmak eksik) un
1/2 su bardağı damla çikolata
12 çay kaşığı sürülebilir çikolata
Hazırlanışı:
Yumurta, şeker, süt,sıvı yağ, vanilya, kakao bir kaba alınıp tel çırpıcıyla iyice çırpılır. Kabartma tozu ve un katılıp tekrar çırpılır.
Kek karışımı kapsül koyulmuş muffin kalıbına 12 adet <span class="">olacak şekilde paylaştırılır. Her birinin ortasına 1'er çay kaşığı dolusu sürme çikolata koyulur.</span>
Üzerlerine damla çikolata serpilir. Isıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirilir.
Fırında Poğaça Köfte
Köfteyi hiç böyle görmemiştiniz! Öyle havalı ve öyle lezzetli ki! Hemen hazırlanıyor ve fırına veriliyor. Fırında poğaça köfte tarifi için buraya!
Kategori: Köfte
Porsiyon: 6
Malzemeler:
500 gram dana kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
2 dilim bayat ekmek kırıntısı
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay bardağı su
1 adet haşlanmış patates
1 adet haşlanmış havuç
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı:
Bir kaseye kıyma, rendelenmiş soğan, bayat ekmek kırıntısı, kimyon, yenibahar, karbonat, tuz ve su ekleyip güzelce yoğurun.
Yoğrulan köfte hamurundan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp tezgaha yapışmaması için iki buzdolabı poşetinin arasına koyup merdane veya kaşık yardımıyla dövüp, düzleştirin.
Arasına haşlayıp rendelemiş olduğunuz patates, havuç ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip poğaça gibi yarım ay şeklinde kapatın.
Köfteleri buzdolabı poşetinin arasından çıkarıp, pişirme kağıdı serili fırın kabına yerleştirin.
180 derece ısıtılmış fırında köfteleri yaklaşık 20 dakika pişirin ve sıcak olarak servis edin.
Kek Tadında Mısır Ekmeği (Yumuşacık)
Kek Tadında Mısır Ekmeği (Yumuşacık)? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
3 adet pırasa
2 orta boy soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağ
3 yumurta
Yarım su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı karbonat
2 su bardağı mısır unu
Hazırlanışı:
Soğanlar iki yemek kaşığı yağda ince doğranıp biraz kavrulur.
Pırasalar küçük dilimlenip ilave edilir.
Tuz ve baharatlar konulup pişirilir ve ocaktan alınır.
Ayrı bir kapta yumurta, yoğurt, zeytinyağ, tuz, şeker, karbonat, mısır unu İlave edilir karıştırılır.
Yağlanmış borcama konur. İsteğe göre üzerine tereyağ parçaları ilave edilir.
180 derece fırında 20-25 dakika pişirilir.
Airfryer tavuk fajita tarifi: Airfryer'da tavuk fajita nasıl yapılır?
Kategori: Airfryer Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
2 adet orta boy tavuk göğsü
1 adet kırmızı biber
1 adet sarı biber
1 adet yeşil biber
1 adet orta boy soğan
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
3 tane tortilla ekmeği
Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü ince uzun yani jülyen şekilde kesin.
Biberleri ve soğanı da ince uzun olacak şekilde kesin.
Bir kaba baharatları, sebzeleri ve tavuk göğsünü ekleyin ve karıştırın.
Airfryer'i tavuk modunda çalıştırın ve 3 dakika ısınmasını bekleyin.
Airfryer'in haznesine tüm malzemeleri tek kat olacak şekilde dizin ve yerleştirin.
Airfryer'ınızın kapağını kapatın ve tavuk fajitalarınızı 10-15 dakika kadar pişirin.
Pişirme esnasında 3-4 dakikada bir hazneyi biraz çıkarıp sallayın ve malzemeleri ters-düz edin.
Tavuk fajitalarınız piştikten sonra tabağa alın.
Tortilla ekmeklerinin arasına tavuk fajitadan koyun ve dürüm olarak servis edin.
Yerfıstıklı Muzlu Smoothıe
Yerfıstıklı Muzlu Smoothıe? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
Yarım adet muz
1 tatlı kaşığı fıstık ezmesi (veya 8-10 adet tuzsuz yerfıstığı)
1 adet hurma
1 su bardağı (200 ml) laktozsuz veya light süt
Hazırlanışı:
Öncelikle hurmayı ılık sütün içine koyalım, hurmanın yumuşaması için.
Diğer malzemeleri de soğuyan süte atıp blenderdan geçirelim.
Çikolatalı Rulo
Yumuşacık mayalı hamur ve enfes çikolata birleşti, çay saatlerini ve kahvaltıları şenlendirecek bir tatlı ortaya çıktı. Haydi sizi mutfağa alalım!
Kategori: Hamur İşi
Porsiyon: 32
Malzemeler:
3 su bardağı un
1 paket instant maya
1/3 çay kaşığı tuz
2 silme yemek kaşığı toz şeker
100 gram margarin
1 çay bardağı ılık süt
1 adet yumurta akı
1 adet yumurt sarısı
2-3 yemek kaşığı kakaolu fındık kreması
Hazırlanışı:
Unu eleyip maya ile karıştırın.
Tuz, toz şeker, margarin, ılık süt ve yumurta akını ekleyip iyice yoğurun.
Hamuru merdane ile 2-3 mm kalınlığında, yuvarlak olarak açın.
Üçgen olarak kestiğiniz hamurların içine kakaolu fındık kreması sürün ve geniş kenarından başlayarak rulo şeklinde sarın.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Mor Sebze Çorbası
Rengi ile görenlerin hayran kalacağı leziz bir tarif ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Karşınızda: Mor sebze çorbası tarifi.
Kategori: Çorba
Porsiyon: 6
Malzemeler:
1 adet mor havuç
2 adet pancar
1/4 adet mor lahana
1 adet küçük boy patates
1/2 adet kereviz
1 adet kereviz sapı
2 adet kırmızı soğan
2 diş sarımsak
600 mililitre su
200 mililitre süt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı karaman kimyonu
1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
1 tatlı kaşığı toz kişniş
8 yaprak taze reyhan otu
Hazırlanışı:
Sebzeleri soyup küp şeklinde doğrayın. Derin bir tencereye zeytinyağını ve dilimlediğiniz soğanları ekleyip kavurun.
Sarımsak ve tüm sebzeleri ekleyip 5 dakika çevirin. Tuz karabiber ve baharatları ekleyip üzerine sıcak suyu döküp sebzeler yumuşayıncaya kadar 20-30 dakika düşük ısıda pişirin.
Yumuşayan sebzeleri blenderdan geçirip tekrar tencerenize alın. Süt ve terayağı ekleyin. Bir taşım kaynatın, kıvamını ayarlayıp servis edin.
Çilekli Rulo Pasta
Çilekli Rulo Pasta? Binlerce kişinin defterindeki Çilekli Rulo Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
4 adet yumurta
1 çay bardağından 1 parmak eksik toz şeker
1 kabartma tozu
1 vanilya
5 yemek kaşığı un
1 paket kremşanti
1 çay bardağı süt
1 kase doğranmış çilek
Krem şanti
Çikolata sosu
Hazırlanışı:
Yumurta akı ve şekeri 5 dakika kadar mikser ile iyice çırpalım.
Köpürdükten sonra yumurta sarılarını ekleyip mikser ile 5 dakika daha çırpalım.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eledikten sonra ekleyip spatula ile karıştıralım.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine harcı dökelim.
Önceden ısıtılmış 200° fırında 10 dakika kadar pişirelim.
Fırından çıktıktan sonra üzerini kapatıp biraz dinlendirelim.
O ara kremşanti hazırlayalım çilekleri doğrayalım.
Pandispanyayı ters çevirip üzerindeki kağıdı yavaşça çıkaralım.
Kremşanti sürüp çilekleri dizelim.
Rulo şeklinde sarıp bir 2 saat buzdolabında dinlendirelim.
Sonra isteğe bağlı süsleyip servis edebiliriz.
Kıymalı Patlıcan Yemeği
Suyuna ekmek banmalık, en sevilen patlıcan yemeklerinden kıymalı patlıcan hazırlıyoruz bugün. Yanına da pilav varsa, değmesinler keyfinize!
Kategori: Sebze
Porsiyon: 4
Malzemeler:
2 adet patlıcan
250 gram kıyma
1 adet soğan
3 diş sarımsak
3 adet domates
3 adet yeşil sivri biber
1 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı su
1/3 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1/2 çay kaşığı karabiber
1/6 adet limon rendesi
1 avuç maydanoz
Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı soyun ve dik olarak yarıya kesin ve işaret parmağınız boyutunda şeritlere ayırın. Tuzlu bir suda 30 dakika kadar bekletin.
Bu sırada zeytinyağından biraz tencereye alarak ısıtın ve kıymaları ekleyerek kavurmaya başlayın.
Kıymaları 5-6 dakika orta-yüksek ateşte soteleyin ardından orta ateşte küp küp doğradığınız soğan ve sarımsağı ekleyin.
Patlıcanlarını suyunu iyice süzün ve hafifçe elinizle sıkarak içine çektiği suyu da sıkın. Soğanlar iyice yumuşadıktan sonra üzerine ekleyin ve karıştırarak pişirmeye devam edin.
5 dakika sonra küp doğranmış biber ve domatesi de ekleyin ve karıştırın.
Salça, su ve zeytinyağını bir kasede karıştırın ve tencereye ekleyin.
Güzelce karıştırın ve tüm baharatlarını ekleyin. Şekeri üzerine serpiştirin. Limon rendesini de ekleyin.
Kısık ateşte kapağı kapalı olarak 30-35 dakika kadar pişmeye bırakın.
Altını kapattıktan sonra bir süre dinlendirin. Servis etmeden ince kıyılmış maydanozları üzerine serpiştirin.!
Saç Kavurma
Saç Kavurma? Saç Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2 kilo et
3 adet domates
3 adet soğan
6 adet yeşil biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı kekik
Hazırlanışı:
Etlerimizi kuş başı doğruyoruz.
Kısık ateşte pişiriyoruz.
Sulanmaya başladığında ise biber,domates, soğanımızı ilave ediyoruz.
Son olarak ise pişmeye yakın baharatlarımızı ekliyoruz.
Tencerede Fincan Kek
Tencerede Fincan Kek? Onlarca kişinin defterindeki Tencerede Fincan Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
2 çay bardağı un
Pudra şekeri
Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri çırpalım.
Daha sonra süt ve sıvı yağımızı ekleyip, biraz daha karıştıralım.
Sonra un vanilya kabartma tozu ve kakaoyu eleyip karışıma ekleyelim.
Kahve fincanlarımızı yağlayıp,kek harcımızdan fincanın yarısına gelene kadar ekleyelim.
Bir tencerenin içerisine fincanları ekleyip,yarısına kadar su ekleyelim.
Üzerine bir bez örtüp,kapağını kapatalım.
Ocağa alıp, kaynayana kadar harlı ateşte pişirelim.
Kaynama sesini duyduktan hemen sonra altını iyice kısıp 15 dk süre tutalım.
Daha sonrasında kapağı kaldırıp kürdan ile pişip pişmediğine bakalım.
Kekimiz hazır ister fincanda ister çıkartıp,üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz. Şimdiden.
Patlıcan Musakka
Patlıcan Musakka? Patlıcan Musakka Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
4 adet patlıcan
2 adet soğan
250 gr kıyma
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı domates salçası
2 diş sarımsak
2 su bardağı su
Tuz
1 su bardağı sıvı yağ
Domates, biber
Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı soyup yuvarlak doğrayıp bol yağda kızartalım.
Kızaran patlıcanları borcam a alalım.
Bir tencereye küp küp doğranmış soğanları koyalım.
Üzerine 5 çorba kaşığı sıvı yağ ekleyip soğanlar pembeleşinceye kadar pişirelim.
Salçaları da ekleyip karıştıralım. Kıymayı, sarımsağı ve tuzu ekleyip 2-3 dk kavuralım.
Kavrulan kıymalı harcı patlıcanların üzerine yayalım.
Üzerini domates ve biberle süsleyelim. 2 su bardağı sıcak su ilave edip 200°C lik fırında 15 dk pişirelim.
Sulu Börek (Kıymalı Ve Peynirli)
Sulu Börek (Kıymalı Ve Peynirli)? bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet yumurta
Su
Yarım çay bardağı zeytin yağı
Yarım kilo kıyma
1 kuru soğan
3 dış sarımsak
Kırmızı biber
Pul biber
Reyhan
Köy peyniri
Maydanoz
Sarımsaklı yoğurt
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı nane
Hazırlanışı:
Öncelikle kıymayı tereyağı ile tavaya alıp kavuruyoruz ince doğranmış soğan ve sarımsağı da ekleyip kavuruyoruz. Üzerine baharatlarını da ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
Sonra orta sertlikte bir hamur yoğuruyoruz. 20 dakika kadar dinlendiriyorum. Hamuru oklava yardımıyla ince bir şekilde açarak çay bardağı ile yuvarlaklar kesiyoruz soğuyan iç malzemesini koyarak d şeklinde kapatıyoruz. Ben bir kısmını da peynirli yaptım o da güzel oluyor.
Kaynayan suda böreklerimizi haşlıyoruz. Haşlanan böbreklerin üzerine sarımsaklı yoğurt onun üzerine de tereyağı ile kırmızı biber ve nane yakarak gezdiriyoruz.
Peynirli yaptıklarıma yoğurt gezdirmiyorum sadece tereyağı ve biber gezdiriyorum denemenizi tavsiye ederim.
Milka Çikolatalı Muffinler
Milka Çikolatalı Muffinler? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket şekerli vanillin
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı Kakao
2 su bardağı un
Milka çikolatası
Hazırlanışı:
Yumurtaları toz şekerle beraber rengi dönene kadar çırpalım.
Milka çikolatalar hariç diğer malzemeleri de sırayla ilave ederek tekrar iyice çırpalım.
Kek hamurunu eşit olarak muffin kalıplarının yarısına gelecek şekilde dolduralım ve üzerine 1 tane çikolata koyalım.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim. Şimdiden.
Baget Ekmek
Baget Ekmek? Baget Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 su bardağı soğuk su artı çeyrek su bardağı soğuk su
Çeyrek yaş maya
1 tatlı kaşığı şeker
Tuz ( isteğinize göre)
200 gr tam buğday unu
400 gr normal un
Hazırlanışı:
Su, maya, şekeri ve tuzu karıştırıp eritelim.
Ardından kontrollü bir şekilde yavaş yavaş unu ilave edelim.
Tam buğday ununu fazla kullandığımız da biraz sert düşüyor hamur.
En az 10 dakika güzelce yoğurup bir saat mayalandıralım.
Sonra hamuru biraz yap ve un ile hafif toparlayıp iki eşit parçaya bölelim.
Bir parçasını oklara misali döndürerek uzatalım baget ekmek şeklini verelim.
Diğer parçasını da aynı o şekilde yapıp tepsiye yerleştirelim.
Üzerlerine un serpip yarım saatte tepsi mayası yapalım.
Sonra ekmeklerin üzerini bıçakla derin bir şekilde keselim.
Fırının tabanına su koyarak buhar yapmasını sağlayalım ve 250 derece önceden ısıtılmış fırına ekmeğimizi koyalım.
Ekmekler çıkınca nemli bez ile üzerini kapatalım.
Muzlu Enfes Magnolia
Muzlu Enfes Magnolia? Muzlu Enfes Magnolia Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 7
Malzemeler:
5 su bardağı süt
2 su bardağı su
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı nişasta
Yarım su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket yulaflı bisküvi (Ben Torku Tam kullandım)
2 adet orta boy muz
Hazırlanışı:
Öncelikle 1 paket bisküviyi rondodan geçiriyoruz. Bir kaba alıyoruz.
Daha sonra muhallebisi için süt, su, şeker, un ve nişastayı tencereye alıp karıştırıyoruz.
Kaynayınca altını kısıp 5 dakika bekliyoruz. Aygazdan almadan önce vanilyasını ekleyip aygazdan alıyoruz. Bu arada muzları yuvarlak şekilde dilimliyoruz.
Daha sonra bardaklarımızın en altına biraz muhallebi koyuyoruz.
Daha sonra muzları kenarlarına diziyoruz. Bir kaşıkla rondodan geçirdiğimiz bisküvi parçasından ekliyoruz. Daha sonra tekrar muhallebi ekliyoruz.
En üstüne tekrar bisküvi parçalarından koyuyoruz.
Daha sonra üstünü dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. (Ben muz dilimi ve rulokat kullandım). Magnoliamız hazır.
Kahvaltıda Bayat Ekmekleri Değerlendirme
Kahvaltıda Bayat Ekmekleri Değerlendirme? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 tane bayat ekmek
1 büyük kase salam yada sucuk
1 su bardağı kadar peynir
1 su bardağı kadar kaşar peyniri
3 yumurta
2-3 adet yeşil biber
Hazırlanışı:
Malzemelerin hepsini koyup karıştırın.
Sonra bayat ekmekleri dilimleyip üzerlerine margarin sürün.
Daha sonra hazırladığınız iç harçtan koyun ve fırında kızarana kadar pişirin hem bayat ekmekleriniz değerlensin Hemde harika lezzetli kahvaltını olsun
Kıymalı Kır Pidesi
Pide tariflerinin en sevilenlerinden kıymalı kır pidesini bu kez evde yapıyoruz. Kıymalı kır pidesi tarifinin tüm püf noktaları burada!
Kategori: Pide
Porsiyon: 8
Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1/2 su bardağı süt
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatl kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
6 su bardağı un
1 kahve fincanı sıvı yağ
500 gram kıyma
1 adet orta boy soğan
1 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Hazırlanışı:
Kır pide hamurunu hazırlamak için, bütün malzemeleri bir kaba alın ve ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Yarım saat mayalandırın. Bu süreç, hamurunuzun daha da yumuşak ve kabarmış olmasını sağlayacaktır.
Kır pidenin iç malzemesi için, soğanı ya rondodan geçirin ya da çok ince doğrayın. Biberleri de aynı şekilde ince ince doğrayabilir veya rondodan geçirebilirsiniz. Soteleme işlemine başlamadan önce soğanları tavaya alın ve karamelize dokuya ulaşıncaya kadar soteleyin.
Üzerine kıymayı ekleyip kısık ateşte kavurun.
Biberleri, baharatları ve tuzu da ekleyip kavurmaya devam edin.
Mayalanan hamuru 8 eşit bezeye böldükten sonra, her bir bezeyi pide şeklinde açın ve içerisine hazırladığınız harcı yerleştirin.
Her iki kenarından tutup ortada birleştirin ve kapatın. Ardından, ters çevirip parmaklarınızla üzerine hafifçe bastırarak düzleştirin.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin ve üzerlerine bir miktar su sürerek, önceden ısıtılmış en yüksek fırın ayarında, altın rengi bir görünüm alana kadar 15-20 dakika kadar pişirin.
Pişen kır pidelerin üzerine tereyağı sürün. Dilimleyerek servis edin.
Fırında Kıymalı Kaşarlı Patlıcan
Fırında Kıymalı Kaşarlı Patlıcan? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
6 adet orta boy patlıcan
Yarım kilo kıyma
100 gr kaşar
1 yemek kaşığı salça
1 adet orta boy domates
2 diş sarımsak
1 orta boy kuru soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ (kıyma harcı için)
Kekik
Karabiber
Tuz
Pulbiber
Hazırlanışı:
İlk olarak patlıcanlarımızı alaca şekilde soyalım ve küp küp doğrayalım.
Daha sonra kızgın yağda kızartıp yağını çeksin diye dibinde peçete serili bir kapa kızardıkça koyalım.
Başka bir tavada kuru soğanımızı ve domatesimizi rendeleyerek 3 yemek kaşığı yağımızda pişirelim.
Daha sonra salçamızı rendelenmiş sarımsağımızı tuzu, karabiberi, kekiği ve pul biberi de ekleyelim.
Son olarak kıymamızı da ekleyerek suyunu çekene kadar kavuralım.
Diğer tarafta kızaran ve yağını çekmiş olan patlıcanlarımızı fırınımıza koyacağımız kabın içine dökelim.
Üzerine hazırlanan kıyma harcımızı eşit şekilde olacak biçimde dağıtalım.
En son olarak ta rendelenen kaşarlarımızı üzerine serpiştirerek 5 dk önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
Kaşarlar eriyince fırından alıp sıcak sıcak servis edelim. afiyetler olsun:)
Tavuk Sote
Tavuk Sote? Onlarca kişinin defterindeki Tavuk Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü (helal sertifikalı)
1 soğan
1 adet biber
2-3 diş sarımsak
Sıvıyağ
1 yemek kaşığı salça
1 domates
1 buçuk su bardağı kadar su
Tuz, karabiber, pul biber
Hazırlanışı:
Tavuk göğsü kuşbaşı doğranır.
Tavaya alınır azıcık yağ dökülür ve biraz kısık ateşte ara ara karıştırılarak suyunu çeker.
Sonra biraz sıvı yağ eklenir, piyazlık doğranmış soğan,biber ve sarımsak eklenir. Kavrulur.
Tuz ve baharatlar koyulur.
Salça eklenir. Kavrulur.
Doğranmış domates eklenir ve bir su bardağı su koyulup kapağı kapalı kısık ateşte suyunu çeker.
Azar azar su ekleyerek pişirilir.
Çikolatalı Fit Kurabiye
Çikolatalı Fit Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 su bardağı tam buğday unu
1/2 (yarım) büyük boy muz (olgunlasmış)
1 çay kaşığı karbonat
Çok az tuz
1 yemek kasığı hindistan cevizi yağı veya zeytinyağı
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı süt
2-3 yemek kaşığı kuru üzüm (rondodan geçirilmiş)
6 kare bitter çikolata
Hazırlanışı:
Muzu bir çatal yardımıyla ezelim. Daha sonra çikolata hariç kalan tüm malzemeleri güzelce yoğuralım. (Un az olursa kıvamına göre ekleme yapabilirsiniz)
En son çikolatalayı bıçak yardımıyla iri taneli yapıp ekleyelim.
Hamuru buzdolabında 30 dakika bekletelim. Daha sonra toplar halinde hafifçe bastırarak kurabiye şekli verelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dk pişirelim ve hazır:)