mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Hardallı Ton Balıklı Makarna Salatası
Hardallı Ton Balıklı Makarna Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 paket makarna (500 g)
3 yemek kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı hardal
7-8 adet kornişon turşu
5-6 dal dereotu
1 adet 160 g lık konserve ton balığı
1 kutu 150 glık konserve mısır
Tuz ve karabiber
Hazırlanışı:
1 paket makarnayı kaynayan tuzlu su içinde istediğiniz yumuşaklığa gelene kadar haşlayın. Süre veremiyorum çünkü kullanacağınız marka ve makarnanın şekline göre süre değişecektir.
Makarna haşlanırken kornişon turşuları küp küp doğrayın ve makarna salatasını karıştıracağınız kaba ekleyin.
Makarna piştikten sonra süzün ve soğuk sudan geçirip bir süre elekte bekletin.
Elekteki makarnanın üzerine 1 kutu mısır konservesini de ekleyin.
Süzülen makarna ve mısırı doğranmış kornişon turşuların olduğu kaba aktarın.
Üzerine tepeleme 2 ya da 3 yemek kaşığı mayonez ve 1 tatlı kaşığı hardal ilave edin.
Mayonez ve hardal homojen şekilde dağılana kadar iyice karıştırın.
Bu aşamada biraz tuz ve toz karabiber ekleyebilirsiniz. ben çok az ekliyorum. Ben bir çimdik kekik de ekliyorum. tabiki isteğe bağlı olarak eklenmeyebilir.
1 paket ton balığının yağını iyice süzdürüp karışıma ekleyin ve karıştırın. ton balığını bütün parça olanından alın. Parçalılar içinde kayboluyor.
En son ince doğranmış dereotunu da ekleyip servis edin.
Arpa Şehriye Salatası
Çay sofralarınızı süsleyecek renkli, lezzetli ve aynı zamanda doyurucu bir salata tarifi. Yapması da çok pratik.
Kategori: Salata Tarifleri
Malzemeler:
1 su bardağı arpa şehriye
1 adet büyük boy kırmızı biber
1 adet havuç
1 adet salatalık
6 adet kornişon turşu
5 yemek kaşığı konserve mısır
3 sap taze soğan
6 tutam dereotu
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 limon suyu
Tuz
Hazırlanışı:
Derin bir tencereye 2,5 su bardağı sıcak su koyun. Üzerine biraz tuz ve sıvı yağ koyun. 1 su bardağı arpa şehriye ekleyip, yumuşayana kadar haşlayın. Ara ara karıştırın ki birbirine yapışmasın.
Diğer yandan 1 adet kırmızı biberi, 1 adet salatalığı ve 6 adet kornişon turşuyu minik küpler halinde doğrayın. 1 adet havucu rendenin ince tarafı ile rendeleyin. 6 tutam dereotunu ve 3 sap taze soğanı ince ince doğrayın.
Daha sonra haşlanmış olan arpa şehriyelerin suyunu süzün. Soğuk sudan geçirin.
Derin bir kaba arpa şehriyeleri koyun. Üzerine doğranmış kırmızı biberleri, kornişon turşuları, konserve mısır ve rendelenmiş havucu ekleyin.
İnce ince doğranmış dereotunu ve soğanları koyun. Son olarak tuz, yarım çay bardağı zeytinyağ ve yarım limon suyunu ayarlayıp, iyice karıştırın.
Arpa şehriye salatasını servis tabağına koyup, servis edebilirsiniz.
Elmalı Glutensiz Cezerye
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Elmalı Glutensiz Cezerye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kuruyemişli Tarifler
Porsiyon: 4
Malzemeler:
10 adet etli iri hurma
1 adet kırmızı elma (Kabukları soyulmuş)
1 çay kaşığı taze zencefil
1 çay kaşığı taze zerdeçal
2 yemek kaşığı organik Hindistan cevizi unu
Hazırlanışı:
1. Hurmaların çekirdeklerini çıkarın ve 10 dakika kaynar suda beklettikten sonra süzün.
2. Bütün malzemeyi rondodan geçirin.
3. Hindistan cevizi ununun içindeki liflerin şişip kıvam alması için harcı 5 dakika dinlendirin.
4. Ardından cevizden küçük toplar yapın ve Hindistan cevizi ununa buladıktan sonra servis edin.
Tepsi Kebabı
Tepsi Kebabı? Tepsi Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 kg kemer patlıcan
1 kg orta yağlı kıyma et
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yanında yemek için yeşil yada kırmızı biber
Hazırlanışı:
İlk önce patlıcanları yıkayıp kurutuyoruz.
Sonra üç parmak kalınlığında dilimliyoruz.
İç harcımıza geçelim.
1 kg kıymamızı kabımıza alıyoruz.
Üzerine karabiber, tuz, pul biber ve sıvı yağımızı ekledikten sonra iyice yoğuruyoruz.
Harcımızdan ceviz büyüklüğünde alıp dilimlediğimiz patlıcan ların aralarına diziyoruz.
Bir patlıcan bir et olarak tepsimize dizdikten sonra üzerine az sıvı yağ gezdiriyoruz.
Sonra ister evdeki fırında ister taş fırında pişiriyoruz.
Malzemelerdeki belirttiğim biberleri yemeğin yanında pişiriyoruz.
Çok pratik bi okadarda kolay denemenizi tavsiye ediyorum deneyenlere
Kıymalı Krep Pasta
Kıymalı Krep Pasta? Kıymalı Krep Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 yumurta
2 su bardağından biraz fazla un
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
Pişirmek için sıvı yağ
1 adet kuru soğan
3 adet kıl biber
250 gr dana kıyma
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber
Rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı:
İlk olarak iç harcımızı hazırlayalım.
Bir tavada sıvı yağ ile küçük küçük doğranmış kuru soğanlarımızı pembeleşene kadar kavuralım.
Daha sonra biberleri de ekleyerek yumuşayana kadar pişirelim. Son olarak kıyma ve baharatlar katılarak kıyma pişene kadar kavuralım.
Krep için un, süt ve su ile iyice çırpılır.
Yumurtaları da ekleyerek tekrar çırpalım.
Kek hamurundan daha akıcı bir kıvam olmalı.
Teflon tavaya bir çay kaşığı kadar yağ koyup kızdıralım. Tavaya bir kepçe krep hamuru döküp yayalım. Her iki tarafı da hafif kızarana dek pişirelim.
Pişen krepleri bir borcama aralarına kıymalı harçtan koyarak üst üste dizelim. En üste rendelenmiş kaşar serperek fırında kaşar eriyene kadar pişirelim. Fırından çıkınca sıcak olarak servis edelim.
Beşamel Soslu Fırın Makarna
Beşamel Soslu Fırın Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
Yarım Paket Fırın Makarna
2 Yemek Kaşığı Tereyağ
2 Yemek Kaşığı Un
2 Su Bardağı Süt
Rendelenmiş Kaşar Peynir
Hazırlanışı:
Öncelikle makarnamızı kaynatılmış tuzlu suda haşlayalım.
Makarnamız haşlanırken küçük bir tencerede tereyağını eritelim, unu ekleyelim çok yakmadan az kavuralım.
Üzerine azar azar sütü ekleyelim bir taraftan da karıştıralım.
Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirelim.
Hazır olan makarnamızı süzelim, fırına dayanıklı borcam yada tepsiye yerleştirelim.
Üzerine beşamel sosumuzu gezdirelim biraz kaşık yardımıyla karıştıralım her tarafına yedirelim.
Üzerine rendelenmiş kaşarımızı serpelim.
Hazır olan makarnamızı 200 derece fırında kontrollü şekilde pişirelim.
15 Yıllık Tarifim Lokanta Usulü Mor Lahana Turşusu (Videolu)
15 Yıllık Tarifim Lokanta Usulü Mor Lahana Turşusu (Videolu) nasıl yapılır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Porsiyon: 13
Malzemeler:
Yarım adet mor lahana
Yarım çay bardağından 1 parmak fazla sirke
1, 5 yemek kaşığı tuz
2 dilim limon
4 diş sarımsak
Hazırlanışı:
Lahanamızın dış kısmını alıyoruz. Ortadan ikiye kesip yıkıyoruz.
İnce ince doğrayıp soğuk su dolu kaba alıp 5 dakika bekliyoruz.
Bu şekilde lahana turşumuz siyah değil mor pembe arası olacak ve sertliğini koruyacaktır.
Suyunu süzüp kavanozlara sarımsak ve limon dilimleriyle beraber dolduruyoruz.
Üzerlerine 1, 5 yemek kaşığı tuzumuzu ekliyoruz 1 çay bardağından biraz fazla sirkemizi ekliyoruz.
Üzerini geçecek kadar suyumuzu da ekleyip kapağını kapatıyoruz.
Ortalama 1 haftada turşumuz hazır. İsterseniz sunum esnasında üzerine sumak serpebilirsiniz. Videolu anlatım için youtube kanalımı ziyaret edebilirsiniz.
Havuçlu Toplar
Havuçlu Toplar? Havuçlu Toplar Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
5 tane büyük havuç
9 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı margarin
1 büyük çay bardağı çekilmiş ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket sade petibör bisküvi (Kakaolu bisküviyle de yaparsanız kakaolu oluyor tat ve görüntü güzel oluyor isteğe bağlı)
1 su bardağı hindistancevizi
Hazırlanışı:
Havuçları rendeleyip tencereye alıyoruz.
Üzerine şeker ve tarçını ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.
Havuçlar pişince margarini ekliyoruz ve ocağı kapatıyoruz.
Ilıyınca çekilmiş bisküviyi, cevizi ekleyip yoğuruyoruz. Bisküvileri azar azar kontrollü şekilde ekleyin. Kıvamını anlamak için bir parça koparıp yuvarlıyoruz.
Top haline getirebiliyorsak olmuştur. Cıvıksa biraz daha bisküvi ekliyoruz.
Son olarak tamamını yuvarlayıp hindistancevizine buluyoruz. (yuvarlarken elimizi ıslatarak yaparsak elimize yapışmıyor ve güzel yuvarlanıyor)
Kakaolu Bisküvi Topları
Pişirme derdi yok, mutfakta saatlerce uğraşmak yok. Aniden gelen tatlı krizlerine en şık ve en hızlı çözüm.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 15 Adet
Malzemeler:
1,5 paket pötibör bisküvi
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay bardağı süt
1 küçük paket nescafe
1,5 yemek kaşığı tereyağı
1,5 yemek kaşığı kakao
4 yemek kaşığı kırılmış fındık
30 gr bitter çikolata
1 paket renkli şeker süsü
Hazırlanışı:
Kakaolu bisküvi topları yapımı için; ilk olarak geniş bir kaba 1 buçuk paket pötibör bisküviyi koyun.
Bisküvileri eliniz ile iyice ufalayın.
Daha sonra ufaladığınız bisküvilerin üzerine 1 buçuk yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı, 1 çay bardağı süt, 1 buçuk yemek kaşığı kakao, 1 küçük paket nescafe, 3 yemek kaşığı pudra şekeri ve 4 yemek kaşığı kırılmış fındık ekleyin.
Tüm malzemeleri eliniz ile iyice yoğurun. Biz tarifte 1 paket tek kullanımlık nescafe üçü bir arada kullandık. Siz isteğe göre sade olarak da kullanabilirsiniz.
Hazırladığınız bisküvili karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve eliniz ile yuvarlayarak, servis tabağına yerleştirin. Kakaolu bisküvi karışımının kıvamı sert olursa azar azar süt ekleyerek, yumuşak bir kıvam elde edebilirsiniz. Daha sonra kakaolu bisküvi toplarını buzdolabında 1 saat kadar dinlenmeye bırakın.
Diğer yandan 30 gr bitter çikolatayı benmari usulü eritin.
Ardından eriyen çikolatayı çay kaşığı yardımı ile kakaolu bisküvi topların üzerine dökün. Son olarak üzerlerine renkli şeker süslerinden serpiştirin.
Hazırladığınız kakaolu bisküvi toplarını kahve yada çay yanında servis edebilirsiniz.
Bağımlılık Yapan Cevizli Kurabiye
Bağımlılık Yapan Cevizli Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 13
Malzemeler:
125 g tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı pudra şekeri
Yarım çay bardağı nişasta(mısır ya da buğday farketmez)
1 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 çimdik tuz
3 su bardağı un
1 çay bardağı ceviz
1 çay bardağı damla çikolata
2 paket (sütlü-bitter çikolata)
Hazırlanışı:
Tereyağı oda sıcaklığında olarak Bütün malzemeler bir yoğurma kabına alınır.
Ve azar azar un eklenir. Kontrollü eklenir.
Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
Elde edilen hamura damla çikolata ve ceviz eklenir.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alınır. Yuvarlanır.
Tüm hamur bitene kadar aynı işlem uygulanır. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. hamurları bir üsten çatalla bir de yandan çatal ile çizgiler çekilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişirilir.
Pişen kurabiyelerimizin 15 dakika soğuması beklenir.
Ardından kurabiyeler eritilmiş çikolataya bir ucu batırılır ve donması için 15 dakika buzdolabında bekletilir.
Kafkas Kebabı
Bodrum kebabı ya da çökertme kebabı olarak da bilinen kafkas kebabını evinizde yapabilirsiniz. Dışarıda yemeye son!
Kategori: Kebap
Porsiyon: 2
Malzemeler:
500 gram bonfile
1 adet rendelenmiş soğan
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 adet patates
1 diş sarımsak
1 su bardağı rendelenmiş domates
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Hazırlanışı:
Eti marine etmek için rendelenmiş soğan, yoğurt ve baharatları bir kaba ekleyin.
Karıştırıp en az 2 saat buzdolabında marine edin.
Rendelenmiş domates ve baharatları ekleyip 15 dakika pişirin.
Patatesleri kibrit şeklinde kesin.
Mutfak beziyle fazla suyunu kurulayın.
Kızgın yağda patatesleri kızartın.
Servis tabağının tabanına patatesleri yerleştirin.
Etleri tavada pişirin.
Patateslerin üzerine yoğurt sosu gezdirin. Üzerine etleri koyun.
Domates sosunu gezdirip kıyılmış maydanozla süsleyip kafkas kebabını servis edin.!
Dikey Yaş Pasta
Dikey Yaş Pasta? Dikey Yaş Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
4 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
Yarım çay bardağı süt
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 tepeleme yemek kaşığı
1 çay kaşığı kabartma tozu
4 yumurta akı
1 tatlı kaşığı nişasta
1 adet pastacı kreması ( Üzerine yazılan süt miktarı kadar )
Muz, çilek, damla çikolata
1 paket krem şanti ( 1 çay bardağı süt )
1 paket bitterli çikolata
Hazırlanışı:
Öncelikle krem şantimizi ve kremasını hazırlamakla başlayalım, hazırladıktan sonra dolaba koyalım.
Bir kapta yumurta sarılarını ile aklarını ayıralım.
Yumurta sarılarına 2 yemek kaşığı şekeri ve vanilyayı ekleyelim çırpalım.
Ardından yarım çay bardağı sütü ve 3 yemek sıvı yağını ekleyip çırpmaya devam edelim.
Daha sonra 1 çay kaşığı kabartma tozunu ve 3 yemek kaşığı tepeli olacak şekilde unumuzu ekleyelim ve çırpma teli ile çırpalım.
Diğer bir kapta yumurta aklarını mikserle çırpmaya başlayalım.
Sırasıyla yarım çay bardağı şekeri yavaş yavaş ilave edelim.
Ardından nişastayı da ekleyelim ve çırpmaya devam edelim.
Yumurta aklarımız koyu bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edelim.
Koyu kıvam alan yumurta aklarımızı kek hamurumuza azar azar ekleyelim ve karıştıralım.
Fırın tepsimize yağlı kağıdımîzı yerleştirelim.
Kek hamurumuzu tepsiye dökelim ve spatula ile tepsinin her yerine eşit bir şekilde yayılmasını sağlayalım.Tepsimizi birkaç kere yere vuralım.
Önceden ısıttığımız 180° olan fırında 13 dk pişmeye bırakalım.
Pişen kekimizi fırından alalım.
Dikkatli bir şekilde ters çevirelim.
Yağlı kağıdın ucundan tutup yavaşça kaldıralım.
Kekin üzerinde kalan kabuklar varsa onları soyalım. tekrar ters çevirelim. Ve kekimizi 4 eşit parçaya bölelim.
Tezgaha 2 parça streç film ile kaplayalım.
Kestiğimiz kekin bir parçasını alalım ve üzerine kremamızdan sürelim üzerine minik minik doğradığımız muz ya da çilek parçalarından ekleyelim ve keki rulo şeklinde saralım ve tezgaha serdiğimiz streç filmin tam ortasına dik bir şekilde yerleştirelim.
2. kekimizi de aynı şekilde kremamızı sürüp meyve parçalarını da ekleyip yaptığımız rulonun etrafına dikkatli bir şekilde saralım ve elimizle düzeltelim.
Diğer kalan kekleri de ayni işlemi yapalım.
Rulonun son katını da sardıktan sonra streç filmin kenarlarından alıp birleştirerek pastamıza saralım.
Bu şekilde buzdolabına kaldırarak en az 3-4 saat dinlenmeye bırakalım.
Dinlendikten sonra en son krem şantimizle her yerini kaplayalım.
Ve üzerine benmari usulü erittiğimiz çikolata ile süsleyelim
Çilekli Su Muhallebisi
Pratik hazırlanışı ve lezzetli tarifi ile çilekli su muhallebisi
Porsiyon: 6 porsiyon
Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay kaşığı tuz
1 su bardağı su
1 kahve fincanı nişasta
1 kahve fincanı pirinç unu
Sos için
50 gram çilek
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
Süslemek için
Hazırlanışı:
Süt, toz şeker ve tuzu birlikte kaynatın. Ayrı bir kapta 1 bardak suya nişasta ve pirinç ununu katıp iyice çırpın. Nişastalı karışımı kaynayan sütün içerisine sicim gibi dökerken karıştırın. Muhallebi kıvamına geldiğinde ocaktan indirin. Suyla çalkalanmış küçük derin kaplara pay edin.
Buzdolabına koyup dondurun. Bu arada sosu için su, ezilmiş çilek, 1 çay bardağı toz şeker ve mısır nişastasını, biraz koyulaşana dek karıştırarak pişirin. Soğuması için buzdolabına koyun. Küçük kaplardaki muhallebiyi servis tabaklarına ters çevirerek çıkarın.
Tabakların etrafında kalan boşluğa, hazırladığınız sosu gezdirin. Çilekleri arzu ettiğiniz şekillerde kesip muhallebilerin üzerine yerleştirin. Servis yapın.
Kaynar Sulu Kek
Kaynar sulu kek tarifi ile hazırlaması oldukça kolay, tadı damakta kalacak bir kek hazırlayacaksınız. Dokusu ise muazzam.
Kategori: Tatlı Kek
Porsiyon: 8
Malzemeler:
5 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ceviz
1,5 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı toz tarçın
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
2,5-3 su bardağı un
1 su bardağı su
Hazırlanışı:
Klasik kek formatında önce yumurta ve şekeri güzelce 5 dakika kadar çırpıyoruz.
1 su bardağı sıvı yağı, cevizi, tarçını ve vanilyayı da ekleyip 1 dakika daha çırpıyoruz.
Unu ve kabartma tozunu da ekleyip çok az daha karıştırıyoruz.
En son kalıba dökmeden 1 su bardağı kaynar suyu ilave edip tekrar karıştırıyoruz ve yağlanmış kalıba döküyoruz.
170 derecede ısınan fırınımızda kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
Hellimli Salata
Kızartılmış hellim peyniri ile salatayı buluşturuyoruz. Hellim peynirli salata tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon
Malzemeler:
1 adet kıvırcık
1 adet lollorosso
8-10 dal fesleğen
Yarım demet maydanoz
2 adet kırmızı biber
10-12 adet kiraz domates
100 gram hellim peyniri
Hardal sos için
1 tatlı kaşığı hardal
5 çorba kaşığı zeytinyağı
1 diş dövülmüş sarmısak
1 adet limon suyu
Tuz
Hazırlanışı:
Kıvırcık ve lollorosso'yu yıkayıp, süzdükten sonra yapraklarına ayırın.
Servis tabağına gelişigüzel kıvırcık, lollorosso, fesleğen, maydanoz, dilimlenmiş kırmızı biber ve kiraz domates yerleştirin.
En üste yapışmaz yüzeyli tavada kızarttığınız hellim peynirini koyun.
Hardal sos için hardal, zeytinyağı, sarmısak, limon suyu ve tuzu derin bir kapta karıştırın. Salatanın üzerine gezdirip, servis yapın.
Tahin pekmezli profiterol: Tahin pekmezli profiterol nasıl yapılır?
Kategori: Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
6 yumurta
10 gr su
50 gr margarin
100 gr un
2,5 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ
30 gr pekmez
Hazırlanışı:
Bir tencereye margarini ve suyu koyun, üzerine 75 gram un ilave ederek ocakta karıştırmaya devam edin.
Karışım katılaşınca altını kapatın ve ılıması için bekleyin.
Ilıyan hamura 5 yumurtayı da tek tek ekleyin ve mikserle çırpın.
Karışımı sıkma torbasına koyun ve yağlı kâğıt serdiğiniz fırın tepsisine ceviz büyüklüğünde sıkın.
Profiterol hamurunu önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
Başka bir tencereye süt, 25 gram un, şeker ve 1 yumurta ekleyin.
Karışımı kıvam alana kadar çırparak pişirin.
Kıvam alan karışıma tereyağı ve vanilya ekleyip karıştırın. Tamamen karışınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Krema torbası yardımıyla soğuyan hamurların içerisine kremayla doldurun.
Başka bir kapta tahin ve pekmezi karıştırıp sos hâline getirin. Çok koyu olursa üzerine su ilave edebilirsiniz.
Profiterolü servis tabağına alın ve üzerine tahin pekmezli sosu döküp servis edin.
Islak Kek Lezzetinde Damla Çikolatalı Kek (Yoğurt İle Yapılan)
Islak Kek Lezzetinde Damla Çikolatalı Kek (Yoğurt İle Yapılan)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
3 adet yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt ( ekşiyen ev yoğurdu da olabilir)
2-3 yemek kaşığı kakao
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
Damla çikolata
Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker iyice çırpılır.
Üzerine sıvı yağ ve yoğurt eklenir çırpılır.
Üzerine un kabartma tozu vanilya ve kakao elenerek eklenir ( unu kontrollü ekleyin)
Çok katı olmayan hamuru olan kekimizi yağladığımız kalıbımıza dökelim.
Üzerine damla çikolata serpelim çikolatalar kekin içine girmesi için çok az bastıralım.
Önceden ısınmış 180 derece fırında 10 dakika daha sonra 150 dereceye indirip 30 dakika civarı da bu şekilde pişirip fırından alalım ( fırın süresi farklılık gösterebilir kendi fırınınıza göre ayarlayınız)
Soğuktan sonra servis edebilirsiniz
Kaşarlı Sucuklu Krep
Kaşarlı Sucuklu Krep? Kaşarlı Sucuklu Krep Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 su bardağı süt
Yarım su bardağı su
2 su bardağı un
2 yumurta
Tuz
Kaşar peyniri
tereyağı veya sıvı yağ
Hazırlanışı:
Derin bir kabın içerisine süt, su, yumurta, un, tuz koyuyoruz. İyice çırpıyoruz.
Teflon tavayı ocağa alıyoruz Çok az yağ koyup her tarafına yayıyoruz.
Ocağın altı kısık vaziyette olup krep hamurundan bir kepçe her tarafına yayıyoruz.
Altı hafif pişince spatula ile ters çeviriyoruz çevirdiğimiz tarafın yarısına kaşarları yerleştiriyoruz veya sucukları yerleştiriyoruz Resme bakabilirsiniz. (sucuğu yağsız olarak tavada iki tarafını kızartıp krepin üzerine yerleştirdim) veya( kaşarlı ve sucuklu karışık da yapabilirsiniz)
Bir tarafını diğer tarafının üzerine kapatıyoruz D değişikliğini alıyor.
Üzerine tereyağı veya sıvı yağ gezdiriyoruz. Alt kısmı kızarınca çeviriyoruz.
Bu arada kaşarlar içinde erecektir Altının da kızardığında emin olunca servis tabağına alıyoruz.
Yağ gezdirdiğimiz taraf üstü oluyor. Servis tabağını alırken üst kısma gelecek
Diğer kalan krep hamurlarını da aynı işlemden geçiriyoruz. Sıcak sıcak servis yapıyoruz.
Semizotu Salatası-Cacığı
Semizotu Salatası-Cacığı? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Porsiyon: 3
Malzemeler:
Yarım demet semizotu
4-5 kaşık süzme yoğurt
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı sirke (semizotunu bekletmek için)
Pul biber
Nane
Tuz
1 salatalık
Hazırlanışı:
Küçük parçalara ayırdığımız semizotlarını sirkeli suda bekletip güzelce yıkayalım.
Derin bir kapta salatalık ve semizotu dışındaki malzemeleri güzelce karıştıralım.
Daha sonra ince kıyılmış salatalık ve semiz otunu da ekleyip servis tabağına alalım. Basit ve serin bir tarif deneyeceklere şimdiden.
Sütlü Soğuk Baklava
Sütlü soğuk baklava nasıl yapılır? Şerbetlinin hafif alternatifi, buzdolabında bekletilen, sütlü kremasıyla ferahlatıcı yaz baklavası tarifi.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Porsiyon: 1
Malzemeler:
1 su bardağı Antep fıstığı
1 paket baklavalık yufka
200 gram tereyağı
3/4 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı pudra şekeri
80 gram bitter çikolata
Hazırlanışı:
Sütlü soğuk baklava için ilk olarak soğuk baklavanın şerbetini yapmakla başlayın. Tencereye 1 su bardağı su, 2 su bardağı süt ve 2 su bardağı toz şekeri ekleyin ve şeker eriyinceye kadar karıştırın. 5 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
14 yemek kaşığı (200 gram) tereyağını eritin. Üzerinde oluşan köpüğü kaşık yardımıyla alın.
İyice süzüldükten sonra köpükten arınan tereyağının içerisine 3/4 su bardağı sıvı yağ ekleyin.
Borcamı yağlayın. Bir yaprak yufkanızı borcama yerleştirip üzerini yağlayın.
Her yufka arasını yağlayarak, yufkaların yarısına kadar üst üste dizin.
En üst yufkayı serip, üzerini yağlamadan 1 su bardağı Antep fıstığı yayın ve biraz yağ gezdirin.
Geri kalan yufkaları da aynı şekilde her katı yağlayarak üst üste dizin. İstenilen büyüklükte kare kare kesin ve üzerine kalan yağı sürün. 170 derecelik önceden ısıtılmış alt üst ayar fırında yaklaşık 45 dakika üzeri güzelce kızarana kadar pişirin. Altının iyice piştiğinden emin olun.
Baklavanızı piştikten sonra 10 dakika dinlendirin. İlk sıcağı çıkan baklavanıza soğuk şerbeti kepçe yardımıyla dökün. 2-3 saat buzdolabında dinlenmeye bırakın.
Tatlının üzerine 2 yemek kaşığı kakao ve 1 yemek kaşığı pudra şekerini karıştırın ve her yerine gelecek şekilde eleyin. 80 gram bitter çikolatayı da üzerine rendeleyin.
Antep fıstığıyla süsleyip servis edebilirsiniz. Sütlü soğuk baklava hazır!.
Şeker Hamurlu Kurabiye
Şeker Hamurlu Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Şeker Hamurlu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
1 adet yumurta
250 gr pudra şekeri
250 gr tereyağı
1 paket vanilya
1/2 (yarım) çay kaşığı tarçın
5 silme su bardağı un söke marka
İstediğiniz renklerde şeker hamuru
Ballı su
Hazırlanışı:
Oda ısısında yumuşamış tereyağıyla un hariç tüm malzemeleri karıştıralım.
Sonra unu da eleyerek azar azar ekleyelim elde ettiğimiz hamuru streç filme sarıp dolapta 1 2 saat dinlendirelim.
Hamurumuz dinlendikten sonra elimizde olan herhangi bir kalıpla şekil verip yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
Kürdanla üzerlerine delik açalım.
170 derecede ki fırında 15 dakika kadar üzerleri hafif pembeleşmeye başlayınca fırından alalım.
Süsleme kısmını ertesi gün yapıyoruz kurabiyeler dinlenmiş oluyor.
İlk önce ballı su sürüp daha sonra kurabiyeye sekil verdiğimiz kalıpla şeker hamuruna da şekil verip kurabiyenin üzerine koyuyoruz istediğiniz gibi şekil verebilirsiniz.