mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Patlıcan Musakka
Patlıcan Musakka? Patlıcan Musakka Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
4 adet patlican
250 gram kıyma
4 -5 adet yeşil biber
1 adet soğan
2 adet domates
2- 3 diş sarımsak
Tuz, kimyon, kekik,pul biber, karabiber
1 kaşık salça
1 buçuk bardak kadar su
Hazırlanışı:
Patlıcanlar şerit şerit soyulur, yuvarlak yada nasıl dilerseniz doğranır,tuzlu suda bekletilip kızartılır.
Diğer yandan kıymalı harç için tavaya sıvı yağ ve kıymayı alın, kıymanın rengi dönünce sarımsak ve soğanı atın.
Soğanlar ölünce de yeşil biberi atın, biraz kavurup salçayı ekleyin, iyice kavrulunca domatesleri ve baharatları atın.
Kızartılan patlıcanları tencerenin altına dizin,üzerine iyice kavrulun kıymayı harcı dökün, üzerine salçayı suyu dökün pişmeye bırakın.
Jöleli Pasta
Jöleli Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Jöleli Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 11
Malzemeler:
1 litre süt
5 yemek kaşığı tepeleme un
7 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilya
İsteğe bağlı olarak 50 gram tereyağ
1 paket çilek aromalı jöle
10-15 adet çilek
2. 5 su bardağı sıcak su
1 paket petibör bisküvi
Hazırlanışı:
Bir tencereye süt, un, buğday nişastası ve şeker alınır. Koyulan malzemeler güzelce karıştırılır.
Daha sonra orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırılır.
Tere yağ isteğe bağlı olarak koyulur. Bir paket vanilya eklenip, altı kapatılır.
Pastanın yapılacağı tepsi ıslatılır. (İsteğe göre borcam da kullanılabilir. )
Tepsiye bir kat petibör bisküvi dizilir. Petibör bisküvilerin üzerine bir kat muhallebiden dökülür.
Muhallebinin üzerine tekrar bir kat petibör bisküvi dizilir.
En son üzerine kalan muhallebi dökülür.
Tatlının ilk sıcağının gitmesi beklenir. Bu sırada çilekler güzelce doğranır.
İlk sıcağı giden tatlının üzerine doğranan çilekler dizilir. Hafifçe çileklerin üzerine bastırılır.
Daha sonra çilekli jöle paketin de yazıldığı şekilde hazırlanır.
2. 5 su bardağı sıcak su ile toz halindeki jöle eriyene kadar karıştırılır.
İstenilen kıvam olmaya başlayınca çileklerin üzerine yavaşça dökülür.
Yapılan pasta 1-2 saat buzdolabına konulur.
Buzdolabında bekletildikten sonra istenilen boyutlar da dilimlenir.
Dilimlenmiş olan pastalar servis tabağına alınarak servis edilir.
İsteğe göre üstüne süslemeler yapılabilir.
Teremyağlı Kıyır Kıyır Mısır Ekmeği (Karadenizlilerin Vazgeçilmezi)
Teremyağlı Kıyır Kıyır Mısır Ekmeği (Karadenizlilerin Vazgeçilmezi)? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
6 bardak mısır unu
125 gram Teremyağ
1 tatlı kaşığı soda
1 tatlı kaşığı tuz
3 buçuk bardak su
Hazırlanışı:
Mısır ununu ve oda sıcaklığında olan teremyağı bir kaba alıyoruz.
Diğer malzemeleri de ekledikten sonra yoğuruyoruz ve hamurumuzu yağladığımız borcama aktarıyoruz.
180 derece fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
Çikolatalı Muhallebi Tarifi
10Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Çikolatalı Muhallebi Tarifimizde Görün.
Kategori: Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
4 su bardağı s&uuml;t
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı kakao (şekersiz)
1 paket vanilin&nbsp
100 gr bitter veya s&uuml;tl&uuml; &ccedil;ikolata
1 yemek kaşığı tereyağı&nbsp
Normal s&uuml;t yerine badem s&uuml;t&uuml;, soya s&uuml;t&uuml; veya yulaf s&uuml;t&uuml; (vegan ve laktoz intoleransı i&ccedil;in) kullanabilirsiniz.
Toz şeker yerine bal veya ak&ccedil;aağa&ccedil; şurubu tercih edebilirsiniz.
Sağlıklı ve lifli alternatif olarak hurma p&uuml;resi bir alternatiftir.
Şekersiz kakao yerine az şekerli &ccedil;ikolata tozu veya &ccedil;ikolata par&ccedil;aları kullanarak muhallebinize farklı bir lezzet katabilirsiniz
Tereyağı yerine tropikal aromasıyla hindistancevizi yağı tercih ederek tatlıya hafif egzotik bir dokunuş ekleyebilirsiniz.
Hazırlanışı:
1. Orta boy bir tencerede s&uuml;t, toz şeker, nişasta ve kakaoyu tel &ccedil;ırpıcıyla iyice karıştırın, topak kalmasın.
2. Orta ateşte s&uuml;rekli karıştırarak pişirin.
3. Muhallebi koyulaşmaya başlayınca vanilini ekleyin.
4. Ocaktan almadan &ouml;nce tereyağı ve rendelenmiş &ccedil;ikolatayı ekleyip karıştırarak eritin.
5. Muhallebiyi kaselere paylaştırın.
6. Oda sıcaklığında ılındıktan sonra buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
7. İsterseniz &uuml;zerine rendelenmiş &ccedil;ikolata, file fındık ya da kakao serpip servis yapabilirsiniz.
8.
Kendini El Açması Sanan Börek
Kendini El Açması Sanan Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
5 yufka
1 şişe sade maden suyu
1 yemek kaşığı sirke
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
50 gr eritilmiş tereyağ veya margarin
1 su bardağından 1 parmak eksik un
1 paket kabartma tozu
İsteğe bağlı nasıl isterseniz öyle yapabilirsiniz ben pırasalı kıymalı yaptım
250- 300 gr kıyma
1 bağ pırasa
Tuz, karabiber, pul biber
Kalan sosa 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ veya zeytinyağı ekleyerek üzerine sürüyoruz
Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım soğumaya bırakalım.
Tek yufka tezgaha serilir. Ortadan ikiye bölünür.
Bir kısmına iç harç serip gül böreği gibi dolanır yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye konur.
Diğer yarısı da sarılır etrafına dolanır ilk yaptığımızın.
Bu şekilde bütün yufkalara aynı işlem uygulanır.
Üzerine de kalan sos eritilmiş tereyağ ilave edilip sürülüp ister hemen ister sabahtan yapıp akşam ister akşamdan yapıp gündüz önceden ısıtılmış 175 derece fırında kızarıncaya kadar pişirilir. Sıcak sıcak servis edilir.
Patlıcanlı Hindi
Oldukça farklı ve lezzetli bir tarifimiz var! Kendisi hem pratik hem de protein dolu. Karşınızda: Patlıcanlı hindi tarifi.
Kategori: Tavuk
Porsiyon: 4
Malzemeler:
600 gram hindi göğüs
1 adet büyük boy patlıcan
1 adet büyük boy domates
1 adet büyük boy kırmızı biber
1 adet büyük boy kuru soğan
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı salça
1/2 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1/2 çay kaşığı (silme) karabiber
1 çorba kaşığı kekik (arzuya göre)
1/4 demet taze nane
Hazırlanışı:
Hindi göğüslerini küp şeklinde doğrayın. 3 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 çorba kaşığı yoğurt, 1 tatlı kaşığı salça karışımında bekletin.
Akşamdan marine edip dolapta 1 gün bekletirseniz daha iyi olur. Şimdi hiç vaktim yok ben diğer malzemeleri hazırlayana kadar etler karışımda dinlensin azıcık deseniz de olur.
Teflon, seramik, granit, döküm elinizde hangisi varsa tavanızı, ateşin üzerine koyup etleri içine atın ve piyaz doğranmış soğanı ekleyip kapağı kapatın.
Orta ateşte suyunu salsın. Bu arada boş durmayın, salata hazırlığı, makarna suyuna, sofra düzenine de başlayabilirsiniz.
15 dakika ara sıra karıştırın. Hindiler ve soğan lezzet alışverişi yapsın, soğanlar görünmez olsun.
Küp doğranmış patlıcanı ekleyip bir çevirin, sırasıyla halka doğranmış kırmızı biber ve iri küp domatesler en son da tuz ilavesi yapın.
Domatesler suyunu verip patlıcanlar diriliğini yitirdi mi pişmiştir artık. Ama yine de bir tadın, bir lezzet ayar verin.
Ekmek banacaksanız, bir kahve fincanı su ekleyin. Ocağın altını kapatıp seviyorsanız karabiber, kırmızı biber ve kekik serpin. Hindili patlıcan hazır.
Meyveli Tart
Meyveli Tart? Meyveli Tart Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
150 gram margarin ya da tereyağı
Yarım su bardağı şeker
Bir çimdik tuz
1 yumurta sarısı
2,5 su bardağı un
2, 5 su bardağı süt
2,5 yemek kaşığı nişasta
2 tepeleme yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
İstediğiniz meyveler (ben çilek, muz, elma kullandım)
Hazırlanışı:
Öncelikle kremasını hazırlayıp dolapta bekletelim.
Tereyağı ve vanilin dışında malzemeleri bir tencereye alalım, iyice karıştırıp ocağa alalım.
Karıştırarak pişirelim, göz göz olunca ocaktan alalım.
Tereyağı ve vanilini de ekleyerek iyice karıştıralım.
Krema hazır, oda ısısına gelince buzdolabına kaldıralım. (ben bir gece önceden kremayı hazırlayıp kaldırıyorum, ertesi gün daha tok ve lezzetli oluyor. )
Tart hamuru için önce tereyağı ve şekeri mutfak robotuna alıp kesik kesik çekelim.
Sonra diğer malzemeleri de ekleyip çekmeye devam edelim.
Hamur toparlanınca streç filme sarıp buzdolabında en az yarım saat dinlendirelim.
Bu hamuru elinizle de yoğurabilirsiniz.
Dinlenen hamuru merdane ile kullanacağımız kalıba uygun olarak açalım (benim kalıbım 26cm) ve kalıba yerleştirelim.
Hamurda çatalla delikler açalım.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt üst ayarda kızarana kadar pişirelim ( benimki yaklaşık 35 dakikada pişti. )
Birçok kişi tart hamuru pişerken kabarmaması için hamurun üzerine bakliyat koyar, ben koymadım ve bi sıkıntı olmadı (pişirmeden önce çatalla güzelce delmeyi ihmal etmeyin).
Dolapta beklemiş olan kremamızı mikserle güzelce çırpalım.
Ben kremayı sıkma torbasına koyup sıkmayı tercih ettim, dilerseniz kremayı direkt hamura yayabilirsiniz.
Tart hamurumuz fırından çıkıp soğuduktan sonra kremayı üzerine sıkalım.
Son olarak istediğiniz meyvelerle istediğiniz şekilde süslemek işi kalıyor.
Patates Blini (Somon Füme Eşliğinde)
Patates Blini (Somon Füme Eşliğinde)? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Porsiyon: 7
Malzemeler:
9 adet küçük haşlanmış patates
10 yemek kaşığı yoğurt
2 adet yumurta ayrılmış sarı ve beyazı ayrı
1 çay bardağı un
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
2-3 yemek kaşığı tereyağı
Somon füme
Mayonez
Dereotu
Hazırlanışı:
Haşlanmış ve soğutulmuş patatesler ezilir, daha sonra yoğurt ve yumurta sarılarıyla karıştırılır.
Un, kabartma tozu, tuz ve karabiber karıştırılarak patates karışımına eklenir ve karıştırılır.
Yumurta beyazları ayrı bir kapta kar haline getirilerek çırpılır ve dikkatlice hamura yedirilir ve kenarda 15 dakika dinlendirilir.
Hazır olan hamurdan istenilen büyüklükte kaşık yardımıyla tavaya konur ve tereyağında arkalı önlü güzelce pişirilir.
Hazır olan patates bliniler, arzu edilen malzemelerle birlikte servis edilir.
Browni (Sufle Kıvamında)
Browni (Sufle Kıvamında)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Porsiyon: 5
Malzemeler:
3 adet yumurta
290 gr bitter çikolata (yaklaşık 3 buçuk paket)
90 gr. tereyağı
1 su bardağından 2 parmak eksik şeker (150 gr)
1 çay kaşığı vanilya
1 çimdik tuz
1 su bardağı un (140 gr)
Hazırlanışı:
Tüm malzemeyi tel çırpıcı ile çırpıyoruz, mikser kullanmıyoruz.
Şekeri ve yumurtayı tel çırpıcı ile çırpın.
Vanilya ve tuzu ekleyip karıştırın.
Tereyağını ocakta eritin.
Eriyen tereyağına çikolatayı ekleyin karıştırın iyice.
Yumurta karışımına ekleyip hızlıca karıştırın.
En son ününü ekleyip homojen şekilde karıştırın.
En küçük kare borcama (20×20 cm olan) yağlı kağıt serin.
Kek harcını dökün.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 35-40 dakika pişirin.
Fırından çıkıp ılıyınca servis edin.
Ev Pastırması
Ev Pastırması? Ev Pastırması Tarifi'nin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Porsiyon: 9
Malzemeler:
5 kg dana eti
2 paket kara biber çekilmiş
1 paket kimyon
250 gr tuz
3 yemek kaşığı kırmızı biber
1 paket toz sarımsak
Acı biber
Fesleğen
Hazırlanışı:
Etin ve baharatın miktarını siz kararlayın. Etleri parcalayıp tuza basıp bir hafta bekledin.
Bir haftanın sonunda etleri sıcak suya sokup çıkarın ve ardından bir tepsinin içine baharatları karıştırın ve etleri baharatlara bulayın.
Bir bıcak yardımıyla bir delik yapın ve bulamak için ip geçirin.
Hepsi hazır olduğu zaman bir sopaya asın ve kurumaya bırakın.
Sonra hazır olduğu zaman, nekadar kurumasını isterseniz okadar tutun. Her birini folyoyo sarın ve derin dondurucuya koyun istediğiniz zaman çıkarın afiyetle yığın.
Kırmızı Sandviç Kurabiye
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Kırmızı Sandviç Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 8
Malzemeler:
300 g tereyağı
6 yemek kaşığı şeker
3 su bardağı un
1 yumurta sarısı
1 paket kabartma tozu
1 adet orta boy pancar
40 g çekirdekleri çıkartılmış vişne
1 yemek kaşığı elma sirkesi
200 g labne peyniri
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı vanilya özütü
Hazırlanışı:
1. Kırmızı rengi vermek için pancarları rendeleyin.
2. Robota alın.
3. Üzerine vişneleri ve elma sirkesini ilave edin.
4. Pancar ve vişne pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
5. Karışımın içinde herhangi bir parça kalmadığına emin olun ve bir köşeye alın.
6. Kurabiye hamuru için soğuk bir halde küp küp parçalara ayırdığınız tereyağını şeker ile birlikte çırpın.
7. Kremamsı bir kıvam aldığında içine yumurtanın sarısını ilave edin ve çırpmaya devam edin.
8. İçine hazırladığınız pancarlı karışımdan 2 yemek kaşığı ilave edin ve spatula yardımıyla iyice karıştırın.
9. Son olarak un ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun.
10. Streç filme sarıp buzdolabında 15 dakika bekletin.
11. Kurabiye hamurunu iki yağlı kağıt arasında merdane yardımıyla açın.
12. Yuvarlak bir kalıp ile daireler kesin.
13. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
14. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişiirin.
15. Dolgu malzemesi için bir kabın içine labne peynirini alın.
16. Üzerine pudra şekerini ilave edin ve mikser yardımı ile koyu bir kıvam alana kadar çırpın, daha sonra içine vanilya özütünü ekleyip, bir tur daha karıştırın.
17. Kurabiyelerinizi fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
18. Dolgu malzemesini bir sıkma torbasına alın.
19. Bir kurabiyenin üzerine karışımdan sıkın, üzerini diğer bir kurabiye ile kapatın.
20. Tüm kurabiyeler bitene kadar aynı is¸lemi tekrarlayın.
Kıymalı Siron
Kıymalı Siron? Onlarca kişinin defterindeki Kıymalı Siron Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
3 yufka( köy yufkası)
250 gram kadar kıyma
2 soğan
1 kapya biber
Tuz karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yoğurt isteğe bağlı sarımsak
3 yemek kaşığı tereyağı
Et suyu
Hazırlanışı:
Yufkayı çok sıkı olmadan rulo yapıyoruz.
Sonra iki parmak kalınlığında dilimliyoruz.
Tepsiye dizip 200 derecelik fırında altı üstü pişene kadar pişiriyoruz.
O sırada et suyunu hazırlıyoruz. Ben hazırda yapmış olduğum et su tabletlerini kullandım.
3 su bardağı suda tabletleri kaynattım.
İsterseniz kaynatıp et suyu dökebilirsiniz. Normal kaynamış suda kullanabilirsiniz.
Su kaynar iken fırından çıkan Sironların üzerine döküyoruz.
Üzerine yoğurt döküyoruz eritilmiş tereyağını yufkalar ve yoğurdun üzerine gezdiriyoruz.
Soğan ve kapya biber İle kavurduğumuz baharatlarla tatlandırınğımız kıymayı da döküp afiyetle yiyoruz.
Kadayıf Dolgulu Hurmalı Atıştırmalık
Kadayıf Dolgulu Hurmalı Atıştırmalık? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Porsiyon: 7
Malzemeler:
Medjol hurma
Kızarmış kadayıf (yeteri kadar)
3 yemek kaşığı badem kreması
120 gram çikolata
1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi yağı
Hazırlanışı:
Hurmaları alıp, çekirdeğini çıkartın.
Kızarmış kadayıf ile badem kremasını karıştırıp hurmaların içini doldurun.
Hindistan cevizi yağı ile benmari eritilmiş çikolatayla kaplayın.
Buzdolabında dondurup servis edin.
Dana Gulaş (Köz Biberli)
Dana Gulaş (Köz Biberli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
750 gram dana kuşbaşı eti
4 büyük soğan
1/2 (yarım) küçük kereviz
1 havuç
2 çorba kaşığı domates salçası
2 diş sarımsak
2 adet kapya biber
2 çorba kaşığı tereyağı
250 ml et suyu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tatlı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı acı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
2 adet defne yaprağı
Tuz
Hazırlanışı:
Öncelikle kapya biberleri ocak ya da fırında közleyin ve kabuklarını soyup ince ince doğrayın.
Büyük bir tencereye yağı alın ve kabuklarını soyup minik minik küp doğradığınız havuçları 5 dakika soteleyin.
Kabuklarını soyup küp doğradığınız soğanları ve sarımsakları ekleyin ve soğanlar renk değiştirene kadar soteleyin.
Kabuğunu soyup minik minik küp doğradığınız kerevizi ekleyin ve 5 dakika kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyin ve 5 dakika daha kavurun. Et suyunu ilave edin.
Baharatları ilave edin. Eti ekleyin ve güzelce karıştırın.
Defne yapraklarını atın ve karıştırın. Tencerenin kapağını örtün ve ocağın altını kısık ateşe getirerek, etler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Pilav veya püre ile servis yapın.
Kabak Spagetti
Kabak Spagetti? Onlarca kişinin defterindeki Kabak Spagetti Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
2 adet kabak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Yoğurt
1 olgun domates rendesi
2 diş sarımsak rendesi
1 avuç maydanoz
Hazırlanışı:
Kabakları patates soyacağı yardımıyla soyun.
Daha sonra soymaya devam edin.
Tavaya yağı koyun ve kabaklar yumuşayana kadar soteleyin.
Ayrı bir tavada sosu hazırlayın.
Zeytinyağını, rendelenmiş sarımsakları, domates rendesini ve maydanozu koyup pişirin. Yoğurtla servis edebilirsiniz.
Burrata Peynirli Yaz Salatası
Davet sofralarınızın misafiri olacak bu leziz salatayı yaz domatesleri bitmeden deneyin, çok seveceksiniz. Burrata peyniri ona çok yakıştı.
Kategori: Salata
Porsiyon: 4
Malzemeler:
1 adet burrata peyniri
2 adet domates
3 dal taze reyhan
2 dal taze nane
2 yemek kaşığı pesto sos
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 adet limon kabuğu rendesi
Hazırlanışı:
Domatesler yarım daire şeklinde doğranır. Tabağa domates, reyhan ve naneler dizilir. Tuz serpilir. Ortaya peynir konulur.
Bir kapta zeytinyağı, pesto sos ve karabiber karıştırılır. Sos salatanın üzerinde gezdirilir.
Limon kabuğu rendesi ve nar ekşisi eklenir. Servise hazırdır,.
Çatlak ve Yumuşak Browni
Çatlak ve Yumuşak Browni? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 13
Malzemeler:
125 gram tereyağ (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı su
‎1 su bardağı toz şeker
‎Birkaç damla limon
Hindistan cevizi veya antep fıstığı
Hazırlanışı:
İlk olarak şerbetini hazırlayalım.
Bunun için bir küçük tencereye su ve şekeri koyup üzerine limonu sıkalım.
Kaynamaya başlayınca 6 dakika daha kaynatarak altını kapatalım ve ılınmaya bırakalım.
Yoğurma kabına tereyağını, unu, yumurtayı, kakaoyu, pudra şekerini, sıvı yağı, vanilyayı ve kabartma tozunu alarak karıştıralım.
Elimizle güzelce yoğuralım.
Ele yapışmayacak bir hamur elde edelim.
Hamurumuzu ceviz büyüklüğünde şekillendirelim.
Bir tepsiye yağlı kağıt serelim ve hamurdan parçalar alıp yuvarlak şekiller vererek tepsiye hepsini dizelim.
Önceden ısıtılmış fırınımızın içine tepsimizi yerleştirelim. 180 derecede 15 dakika pişirelim.
Brownilerimiz piştikten sonra, ilk sıcaklığı gidince ılınmış olan şerbete brownileri batırıp çıkaralım. Ve servis tabağına alalım.
Üzerlerine hindistan cevizi veya antep fıstığı serpelim.
Ve nefis brownilerimiz hazır.
Telbine Çorbası
Çorba tariflerinden hem yapımı kolay hem de farklı lezzetiyle çok sevilecek telbine çorbası tarifi karşınızda! Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Çorba
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı arpa unu
1 litre süt
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay bardağı bal
1 tatlı kaşığı toz zencefil
Hazırlanışı:
Ocağa zeytinyağını alın.
Üzerine arpa ununu ekleyerek rengi dönene kadar kavurun.
Sütü yavaş yavaş ekleyin ve sürekli olarak karıştırın.
Tuzu ekleyin.
Balı da ekledikten sonra ocağın altını kısın ve çorbanın kıvamı koyulaşana kadar pişirin.
Ardından servis edin. Afiyetler olsun!
Cevizli Kereviz Salatası
Cevizli Kereviz Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 kereviz
Süzme yoğurt
1-2 diş sarımsak
Ceviz
Tuz
Hazırlanışı:
Kerevizi rendenin ince tarafıyla rendeleyin.
Yoğurdu kıvam akacak şekilde suyla açın.
Rendelediğiniz kerevizi kararmaması için zaman kaybetmeden yoğurda katarak karıştırın.
Ceviz, sarımsak tuz ekleyin. Soğuk servis edin
Yarmalı Yoğurt Çorbası
Yarmalı Yoğurt Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 su bardağı kuru yarma
1, 5 su bardağı yoğurt
1 tepeleme yemek kaşığı un
1 yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı
6 su bardağı su
Kuru nane
Tuz
Hazırlanışı:
1 su bardağı kuru yarmayı tencereye alıp hafif üzeri geçene kadar su koyup pişiriyoruz.
Piştikten sonra üzerine 6 su bardağı suyu döküp kaynatıyoruz.
Suyumuz kaynarken bir yandan da yoğurtlu terbiyesini yapalım. Yoğurt, un ve yumurta iyice bir kasede karıştırılır.
Tenceredeki Sudan 2-3 yemek kaşığı su alınarak kıvamı inceltilir.
Tenceredeki su kaynayınca üzerine karıştırılarak eklenir.
Çorba kaynayana kadar karıştırılır.
Kaynayınca 10-15 dakika kadar karıştırılarak özleşmesi sağlanır.
Ayrı bir tavada tereyağı eritilip kuru nane üzerine eklenerek bir süre kavrulur.
Kavrulduktan sonra çorbaya eklenir.Tencere Ocak’tan alınır ve üzerine tuz eklenilir.
Puf Pastane Poğaçası
Puf pastane poğaçası tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Poğaça
Porsiyon: 10
Malzemeler:
250 gram tereyağı
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
6,5 su bardağı un
1 kase beyaz peynir
Hazırlanışı:
Oda ısısında erimiş olan tereyağını bir kaba alalım. Ilık su, tuz, şeker, maya, yoğurt, yumurta ekleyelim.
Elimizle karıştırıp ununu eklemeye başlayalım. Unun markasına göre miktarı değişebilir ben 6,5 su bardağı un kullandım. Ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Üzerini kapatıp en az 40 dakika mayalanması için ılık bir ortamda bekletelim. Mayalanan hamuru 18 eşit parçaya bölüp beze yapalım. İlk yaptığımız bezeden başlayarak ortalarına bastırarak iç harcını koyalım.
Yarım ay şeklinde kapatalım ve elimizin ayası ile ortasına bastırıp şeklini verelim. Tepsiye dizip yumurta sarısını sürelim. Ilık fırında 10 dakika mayalandıralım.
Dikkat edin fırın sıcak olursa poğaçalar söner fırını sadece 1-2 dakika çalıştırıp ısıtmanız yeterli. Mayalanan poğaçaları 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.
Yoğurtlu Mantar Salatası
Farklı bir salata tarifi denemek isteyenler için, yapması kolay, az malzemeli, lezzetli ve pratik bir tarif.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 4 Kişilik
Malzemeler:
500 gr kültür mantarı
1 adet orta boy havuç
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
1 diş sarımsak
2 tutam dereotu
2 tutam maydanoz
Tuz
Hazırlanışı:
Yoğurtlu mantar salatası için; öncelikle yarım kilo kültür mantarını temizleyip, çok küçük olmayacak şekilde kesin. 1 adet orta boy havucun da kabuğunu soyup, küçük küçük doğrayın.
Diğer tarafta derin bir tencere içine yeteri miktarda su koyup, kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra içine yarım limon suyu döküp, karıştırın. Limon suyu eklememizin sebebi mantarların kararmaması içindir. Ardından doğradığınız mantarları ve havuçları kaynayan suyun içine koyup, karıştırın. Mantar ve havuçlar yumuşayana kadar haşlayın. Daha sonra suyunu süzüp, soğumaya bırakın.
Haşladığınız mantar ve havuçları derin bir kaba koyun.
Üzerine 2 tutam ince ince doğranmış maydanoz, 2 tutam ince ince doğranmış dereotu, 1 diş rendelenmiş sarımsak, 1 su bardağı kadar çırpılmış yoğurt, 2 yemek kaşığı mayonez ve damak tadınıza göre tuz ekleyin.
Tüm salata malzemelerini kaşık yardımı ile güzelce karıştırın.
Hazırladığınız yoğurtlu mantar salatasını servis tabağına alıp, servis edebilirsiniz.
Zerdeçallı Pirinç Pilavı
Zerdeçallı Pirinç Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 buçuk yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı fındık yağı
2 su bardağı pirinç
Yarım şu bardağı şehriye
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı zerdeçal
4, 5 su bardağı kaynamış su
Hazırlanışı:
2 su bardağı pirinç 2 kez ılık su ile yıkanır. (Yıkandıktan sonra tuzu eklenmelidir)
Daha sonra su içerisinde bekletilir. Teflon tencere içerisinde tereyağı ve fındık yağı eriyene kadar beklenilir.
Tereyağı eridikten sonra şehriye kavrulmak üzere tencereye dökülür.
Şehriyenin rengi bronzlaşıncaya kadar kavrulmaya devam edilir.
Şehriye kavrulduktan sonra yıkanan pirinç teflon tencereye dökülür.
1-2 sefer karıştırdıktan sonra zerdeçal eklenir.
Kaynamış olan sıcak su tencereye konulur ve kısık ateşte pişmek üzere bırakılır.
Ara ara suyunu çekip çekmediği kontrol edilmelidir.