mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Teremyağlı Şipşak Cevizli Kakaolu Islak Kurabiye
Teremyağlı Şipşak Cevizli Kakaolu Islak Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Porsiyon: 9
Malzemeler:
Yarım paket oda ısısında yumuşak teremyağ (125 gr)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 kahve fincanı toz şeker
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
3. 5 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
1 su bardağı sıcak su
Yarım su bardağı toz şeker
Hazırlanışı:
Hamurun malzemelerini karıştırıyoruz çok sert olmamasına dikkat edin.
Ceviz büyüklüğünde parça alıp yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dakika pişiriyoruz.
Kurabiyeler fırında pişerken şerbeti hazırlıyoruz şerbet pişmiyor sıcak suda şekeri eritiyoruz.
Fırından çıkarttığımızda kurabiyeler sıcakken çatal yardımıyla şekerli suya bandırıyoruz.
Üzerine dilediğiniz süslemeyi yapabilirsiniz. Ben bir kısmını cevizle süsledim bir kısmını da sade bıraktım. Bu miktarlarla ortalama 20-24 adet çıkıyor bende 23 oldu
Düdüklüde Tas Kebabı
Düdüklüde Tas Kebabı? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
Yarım kilo kuşbaşı et
1 soğan
Yeşil biber
Patates
Havuç
2 diş sarımsak
1 kaşık salça
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Su
Hazırlanışı:
Öncelikle kuşbaşı etimizi suyunu çekene kadar düdüklüde ağzı açık pişiriyoruz.
Suyunu çektikten sonra küp küp doğranmış soğanı ve sarımsağı ve sıvı yağı ekliyoruz.
3-4 dk ateşte durduktan sonra salçayı küp küp doğranmış patatesi ve havucu da ekleyip üstlerini kapatacak şekilde suyu ekleyip tuzunu ve baharatını atıp düdüklünün kapağını kapatıp yarım saat pişirmeye bırakıyoruz.
Milföy Çanakları
Milföy çanakları tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori kahvaltılık tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Kahvaltılık
Porsiyon: 9
Malzemeler:
12 kare milföy hamuru
1 adet yumurta
500 gram lor peyniri
2 adet soğan
1/4 bağ maydanoz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
İlk önce soğanı bol yağda kavuruyoruz. Ocağı kapatmadan loru, ince ince kıydığımız maydanozu ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz ve bir iki dakika daha ocakta çevirip altını kapatıyoruz.
Milföyler erimeye başlayınca yuvarlak bir kalıpla hepsini kesiyoruz. Daha sonra yarısını daha küçük bir yuvarlak kalıpla tekrar kesiyoruz.
Yağlı kağıt serili tepsiye büyük yuvarlakları koyup üzerlerine yumurta beyazı sürüyoruz. Ortası çıkartılmış çemberleri üzerlerine yapıştırıyoruz. Orta kısımlarına çatalla delikler açıyoruz ki ortası çukur kalsın.
Kenar kısımlarına yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılan 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkar çıkmaz sıcakken orta kısmına bir kaşık yardımıyla bastırıp tamamen havuz sekli veriyoruz. İçlerini dolduruyoruz.
Airfryer çıtır kalamar tarifi: Airfryer'da çıtır kalamar nasıl yapılır?
Kategori: Airfryer Tarifleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
1 tane tüp kalamar1 yumurta
1 şişe maden suyu
Yarım su bardağı mısır unu
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Hazırlanışı:
Kalamarları 1-2 cm kalınlığında ve halka olacak şekilde dilimleyin.
Derin bir kabın içerisine soda ve tuz ekleyin.
Kalamarları sodalı tuzun içinde iyice ovun ve en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
Dinlendirdikten sonra süzün ve kurulayın.
Kuruladığınız kalamarları mısır ununa bulayın.
Airfryer'i balık modunda çalıştırıp 3 dakika ısıtın.
Airfryer haznesini bir fırça yardımıyla biraz yağlayın.
Kalamar dilimlerini airfryer'ınızın kabına düzgün bir şekilde yerleştirin ve üzerlerini yağlayıp airfryer'ınızın kapağını kapatın.
Çıtır kalamarınızı 10 dakika kadar pişirin.
Pişirme işlemi sürecinde her 2-3 dakikada bir çıkarıp kalamarları ters-düz edin.
Çıtır kalamarınız piştikten sonra servis tabağına alın ve dilimlenmiş limon veya limon suyu ile servis yapabilirsiniz.
Mısır Unlu Poğaça
Mısır Unlu Poğaça? Mısır Unlu Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı dolusu tereyağı (yumuşak)
2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
1 paket kabartma tozu
Çok az şeker
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı mısır unu
3 su bardağı beyaz un(kontrollü eklenmelidir)
Beyaz peynir ve dereotu
Hazırlanışı:
Tereyağı yumurta ve diğer sıvı malzemeler karıştırılır.
Şeker tuz ve kabartma tozu eklenir.
Mısır unu ilave edilir iki bardak un da eklenip üçüncü bardak kontrolü bir şekilde ilave edilir. 10 dk kadar dinlendirilir.
Dilediğimiz şekilde arasına harcı konulup yumurta sarısı ve susam sürülüp 180 derecede pişirilir.
Kakaolu Kek
Kakaolu Kek? Kakaolu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
0. 5 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı tepeleme karbonat
1 yemek kaşığı elma sirkesi
1 paket vanilya
Hazırlanışı:
Yumurtalarla şekeri 5 dakika çırpalım.
Sonra un hariç bütün malzemeleri ilave edelim (karbonatın üzerine sirkeyi dökeceğiz sora ilave edeceğiz).
Sonra unu ilave edip karıştıralım kek kalıbını yağlayıp harcımızı dökelim.
Önceden ısıttığımız 170 derecede fırında 35 dakika pişirelim. Yumuşacık kekimiz hazır
Fırında Sütlaç
Fırında Sütlaç? Fırında Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 litre süt
1 su bardağı pirinç
1 paket vanilya
1 çimdik tuz
3 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
Hazırlanışı:
Pirinci ve sütü pirinç ezilene kadar pişiriyoruz.
Daha sonra kalan sütü ilave ediyoruz.
3 su bardağı şekeri katarak vanilyayı ilave ediyoruz.
Özdeşleşene kadar pişiriyoruz.
2 çorba kaşığı nişastayı ilave ediyoruz, kıvam alıncaya kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
Kaselere alıp yaklaşık bir saat dinlendiriyoruz.
Tepsiye su doldurup kaseleri koyuyoruz.
Fırının en üstüne ızgara bölümüne koyuyoruz, üstü kızarana kadar 5-6 dakika fırında tutuyoruz ve çıkartıyoruz.
Kestaneli Cheesecake
Kestaneli cheesecake, yoğun kestane aromasıyla sofralarınıza lezzet katacak hafif ama lezzetli bir cheesecake tarifi
Porsiyon: 10 porsiyon
Malzemeler:
1 su bardağı kestane püresi
180 gram kakaolu bisküvi
5 yemek kaşığı tereyağı
3 su bardağı tatlı lor peyniri
120 gram beyaz çikolata
1 su bardağı şekersiz krema
3 adet yumurta
Bir tutam tuz
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı file badem
1 adet büyük boy acı badem kurabiyesi
2 yemek kaşığı file fıstık
4-5 adet kestane şekeri
2 yemek kaşığı rendelenmiş çikolata
Hazırlanışı:
Bisküvileri ezip, eritilmiş tereyağı ile karıştırın. Orta boy kelepçeli kek kalıbının tabanına bastırarak yerleştirin. Buzdolabında sertleşene dek dinlendirin. Derin bir kasede kestane püresini lor peyniri ile birlikte çırpın. Benmari usulü eritilmiş beyaz çikolata, ardından krema ekleyip karıştırın.
Yumurtaların akını ve sarısını ayırıp, sarılarını teker teker karışıma ilave edip, çırpın. Ayrı bir yerde yumurta aklarını bir tutam tuzla, kar haline gelene dek çırpıp, kaseye ekleyin. Unu eleyerek ilave edin. Karışımı metal bir kaşıkla yavaş yavaş kek kalıbına yayın.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 45-50 dakika pişirip, kalıbın içinde soğumaya bırakın. Servis tabağına çıkarıp, üzerine ufalanmış acı badem kurabiyesi, file badem, file fıstık, ufalanmış kestane şekeri ve çikolata serpin. Dilimleyip, soğuk olarak servis yapın.
Taze Sarımsaklı Sos
İster salata sosu olarak kullanın, isterseniz dip sos olarak afiyetle tüketin. Taze sarımsaklı sos tarifi her türlü nefis olmaya aday.
Kategori: Vejetaryen
Porsiyon: 1
Malzemeler:
1 demet fesleğen
1/4 demet taze nane
1/3 demet taze sarımsak
1/2 kase süzme yoğurt
1,5 çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı ceviz içi
1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Taze sarımsakları güzelce yıkayıp, yeşil kısımlarını minik minik doğrayın. Sarımsaklarından da 3-4 diş kadarını ezin.
Fesleğenleri ve taze naneyi saplarından ayıklayın.
Fesleğen, taze sarımsak sapları, sarımsak ve cevizleri rondonun içerisine alın.
Güzelce çektikten sonra içerisine süzme yoğurt ve tuz ilave edin ve tekrar çalıştırın.
Azar azar zeytinyağı ilave edin. Tok kıvamlı bir sos elde ettiğinizde rondoyu durdurun. Hazırladığınız sosu bir kavanozun içine aktarın. Dilediğiniz salatanın üzerine kullanabileceğiniz gibi yemeklerinizin yanına sos olarak da tüketebilirsiniz.
Kalan Kekleri Değerlendirebileceğiniz Çok Pratik Ve Lezzetli Doyuran Pasta
Kalan Kekleri Değerlendirebileceğiniz Çok Pratik Ve Lezzetli Doyuran Pasta? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2 adet hazır kakaolu baton kek (420 gram)(Ben evde hazırladığım keki kullandım)
1 yemek kaşığı dolusu hindistan cevizi
Yarım su bardağı ince kırılmış fındık
1 yemek kaşığı nutella
1 kutu krema (200 ml)
1 paket bitter çikolata (80 gram)
1 paket sütlü ya da bitter çikolata (80 gram)
File antep fıstığı
Hazırlanışı:
Küçük parçalara ayrılmış keklerinizi rondodan geçirin ve bir kaba alın.
Üzerine hindistan cevizi, fındık ve nutellayı ilave edin.
Kremayı bir kapta ısıtın ama kaynatmayın.
Üzerine 1 paket bitter çikolatanızı parçalayarak koyun ve sürekli karıştırarak erimesini sağlayıp ocaktan alın.
Kremayı kekin üzerine döküp elinizle yoğurun.
Karışımı streç filmin üzerine koyup rulo şekli verip sarın.
Ardından derin dondurucuda 2 saat bekletin. Pastanın üzeri için bitter ya da sütlü çikolatanızı benmari usulü eritin.
Dondurucudan çıkardığınız pastanızı dilediğiniz kalınlıkta dilimleyip benmari usulü erittiğiniz çikolataya batırın ve üzerlerini antep fıstığı ile süsleyin.
Peynirli Pişi (Yağ Çekmeyen)
Peynirli Pişi (Yağ Çekmeyen)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı silme tuz
Yarım çay kaşığı karbonat
2 su bardağı un (un miktarı kalitesine göre değişebilir)
İç harcı için peynir
Bir kaç dal maydanoz
Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlanışı:
Un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri bi kap da karıştırın.
Homojen olduktan sonra un ve kabartma tozu da eklenir.
Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Hamur 15 dk. dinlendiriliken iç harcımız hazırlanır.
Portakal büyüklüğünde kopardığımız hamuru oklava yardımı ile ince ve uzunlamasına açıp peynir harcımızı bir kısmına ekleyelim.
Boş kalan diğer kısmı harcın üzerine getirip bir bardak yardımı ile keselim.
Tüm hamur için aynı şekilde devam edelim.
Tavaya bolca yağı kızdırıp kızarttıktan sonra servis edebilirsiniz.
Şimdi den.
Fellah Köftesi
Bulgur köftesi olarak da bilinen fellah köftesi tarifi, etsiz köftelerin en kolay hazırlanan ve bir o kadar da besleyici olan çeşididir.
Kategori: Bakliyat
Porsiyon: 4
Malzemeler:
2 su bardağı ince köftelik bulgur
2 su bardağı un
2 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 diş rendelenmiş sarımsak
1 su bardağı rendelenmiş domates
Hazırlanışı:
<p dir="auto">Bulguru iki su bardağı kaynar suyla ıslatın.Üzerine kapak kapatarak demlenmeye bırakın.</p> <p dir="auto"></p>
Demlenen bulgurun üzerine yumurta, un ve baharatları ilave ederek güzelce yoğurun.
<p dir="auto">Elinizle fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve serçe parmağınız ile ortasına bastırın. Hamuru bu şekilde tamamlayın. Çok hafif unlayın ki haşlanınca dağılmasınlar.</p> <p dir="auto"></p>
<p dir="auto">Kaynayan suyun içine tuz atın ve posta posta köftelerinizi ilave edin. Suyun üzerine çıkan köfteler pişmiş denemektir, Kevgir yardımıyla alın.</p>
<p dir="auto">Sos için zeytinyağında salçayı kavurun içine domates püresini ilave edin. Sarımsakları rendeleyerek ekleyin. Birkaç dakika kaynamaya bırakın.</p>
<p dir="auto">Köfteleri de sosun içine alın.</p>
Köfteler ve sosu güzelce karıştırın.
Ardından üzerine maydanoz ilave ederek servis edin. Afiyetler olsun!
En Doyurucu Anne Kurabiyesi
En Doyurucu Anne Kurabiyesi? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
125 gram teremyağ
1 çay bardağı şeker
1 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
Aldığı kadar un (yumuşak hamur olmalı)
İsteğe göre portakal limon kabuğu rendesi
Hazırlanışı:
Teremyağ ile şeker homojen kıvam alana kadar karıştırılır.
Üstüne diğer malzemeler eklenir yumuşak bir hamur elde edilir.
Çok yoğurmamakta fayda var toparlanması yeterli.
Şekil verilip önceden ısıtılmış 160 derece fırında hafif kızarana kadar pişirilir.
Somon Balığı. Kremalı, Ispanaklı, Fesleğenli, Çeri Domatesli Enfes Lezzet.
Somon Balığı. Kremalı, Ispanaklı, Fesleğenli, Çeri Domatesli Enfes Lezzet.? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
Somon balığı 400-500 gr
Çeri domates 10 adet
Ispanak yarım demet
Sarımsak 1-2 dış
Fesleğen 4-5 yaprak (varsa elinizde)
Krema 200 ml %30 yağ oranı
Tereyağı 1 yemek kaşığı (15-20 gr)
Zeytinyağı yarım yemek kaşığı
Tuz
Hazırlanışı:
Balıkları dilimleyelim.
Dilim halinde aldıysanız uğraşmaya gerek kalmayacak.:) derisinde pullar varsa, temizleyin, yıkayın, kağıt peçete ile kurulayalım.
Orta ateşte iyice ısıtılmış tavaya yarım yemek kaşığı zeytinyağı dökelim.
Balıkları tavaya yerleştirin ve her tarafından tam 2-3 dakika pişirin ( balıkları çevirirken çok dikkatli olmalısınız, somon çok narin balık, kolayca dağılıyor. )
Sonra tavadan tabağa transfer edin balık, tavaya tereyağını eritelim.
Minik minik doğranmış sarımsak ekleyin ve 1 dakika boyunca çevirelim.
Ortadan kesilmiş çeri domates ekleyin 1 dakika boyunca pişirelim.
Üzerine çok ince olmayan şeklinde doğranmış ıspanak ekleyin, 2-3 dakika pişirelim.
Fesleğen ekleyin, krema, tuz dökün, 3-4 dakika sonra balıkları geri koyalım.
Tavaya ve tam 10-12 dakika boyunca orta ateşte pişirelim.
Bütün pişirme aşamasında tava kapağı kullanmayalım.
Yanında istediğiniz garnitür eşliğinde servis edelim.(patates püresi, spagetti makarna, basmati veya yasemin pirinç pilavı, buharda pişmiş sebze).
Tahinli Damla Çikolatalı Kurabiye
Yağı tahinden, şekeri pekmezden gelen pişerken evi mis gibi kokutan bir kurabiye. Üstelik 4 ana malzemeli. Tahinli damla çikolatalı kurabiye karşınızda.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Porsiyon: 10
Malzemeler:
1 adet yumurta
4 çorba kaşığı tahin
4 çorba kaşığı pekmez
1 su bardağı tam buğday unu
1 avuç damla çikolata
1 paket vanilin
Hazırlanışı:
1 adet yumurtayı derin bir kaba kırıyoruz. Üzerine 4 yemek kaşığı tahin ve pekmezi ilave edip güzelce karıştırıyoruz
Karışımın üzerine yavaş yavaş unu ilave ediyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz.
Damla çikolataları da hamur katı bir hal almadan karışıma ilave ediyoruz.
Hamur elimize yapışmaz bir hal alınca istediğimiz gibi şekiller veriyoruz.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye şekil verdiğimiz kurabiyeleri yerleştiriyoruz ve önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişiyoruz.
Kahverengi Mercimekli Salata
Lif ve protein dolu bir öğün: Kahverengi Mercimekli Salata, sağlıklı beslenmeyi lezzetle buluşturuyor!
Porsiyon: 4 porsiyon
Malzemeler:
1 çay bardağı ev yapımı haşlanmış makarna veya kuskus
1 çay bardağı kahverengi mercimek
1 çay bardağı tanelenmiş nar
1 demet maydanoz
2-3 adet kale yaprağı veya roka
1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz
5-6 adet kurutulmuş domates
4-5 dilim pastırma
Sosu için
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2-3 adet kurutulmuş acı biber
1 adet limonun suyu
1 tatlı kaşığı bal
Hazırlanışı:
Sosu için zeytinyağını bir tavada ısıtın. Kurutulmuş acı biberleri ekleyerek kavurun.
Haşlanmış makarnayı kahverengi mercimeği, tanelenmiş narı, kıyılmış maydanoz ve kale yaprağını derin bir kaseye alın. Üzerine cevizi kuru domatesleri ve ince doğranmış pastırmayı ilave ederek karıştırın.
Sosu için zeytinyağını bir tavada ısıtın. Kurutulmuş acı biberleri yağa ekleyip birkaç dakika kavurun. Tavayı ocaktan alın. Ardından limon suyunu ve balı ekleyip karıştırın. Sosu salata ile karıştırarak servis yapın.
Beyaz Çikolatalı Manolya
Popüler pastanelerde servis edilen enfes bir manolya tarifimiz var! Beyaz çikolatalı manolya tarifi için mutfak sizi bekler.
Kategori: Tatlı
Porsiyon: 6
Malzemeler:
5 su bardağı süt
1 çay bardağı toz şeker
2 tepeleme yemek kaşığı un
2 tepeleme yemek kaşığı buğday nişastası
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı beyaz damla çikolata
150 mililitre krema
50 mililitre mascarpone peyniri
1 paket vanilya
1 küçük boy kase bebe bisküvisi
1 küçük boy kase fındık
1 adet muz
1 avuç çilek
Hazırlanışı:
Bir tencerede süt, un, nişasta, toz şeker ve yumurta sarısını karıştırıp ocağa alın ve devamlı karıştırarak pürüzsüz ve kıvamlı hale getirin.
Ocaktan alınca içerisine beyaz damla çikolata ve ekleyip karıştırın. Harcı tencereden cam bir kaba alıp ılıması için spatula ile karıştırın.
Ayrı bir kapta 150 ml krema, 50 ml mascarpone ve vanilyayı köpük ve hafif akışkan bir kıvam elde edene kadar bir mikser yardımıyla çırpın.
Hazırladığınız kremalı katmanı tatlı içerisine dahil ederek bir spatula yardımıyla dışarıdan içeriye doğru karıştırın.
Diğer malzemeleri hazırlarken üzerinin kabuk bağlamaması için streç filmle tatlının üzerini kaplayın. (Not: Cam kabı değil, tatlının üzerine streçleyin.)
Bisküvileri robottta çekin ve servis edeceğiniz kabın kaç kat yapmak isteğinize bağlı, en son kat için bisküvi ve kırık fındık karıştırıp tabanına doldurun, kenarlarına muz veya çilek dizip harcı doldurun.
Kaç kat yapmak isteğinize bağlı, en son kat için bisküvi ve kırık fındık karıştırıp kapların üzerini kaplayın.
Elmalı Tarçınlı Kek
Çay saatlerinde gönül rahatlığıyla servis edebileceğiniz bir tarifimiz var! Elmalı tarçınlı kek tarifi için kolları sıvayın ve mutfağa buyurun.
Kategori: Kek
Porsiyon: 10
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya özütü (ya da toz vanilin)
2 tatlı kaşığı tarçın
2 su bardağı un
1 büyük çay bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)
2 adet orta boy elma
Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker, köpük kıvamı alana kadar çırpılır.
Sıvı yağ, süt eklenir ve karıştırılır.
Un, tarçın, kabartma tozu, şekerli vanilin eklenir ve karıştırılır. Cevizler eklenir.
Bu karışım kek kalıbına alınır.
Elmalar yıkanır ve kabuklarıyla birlikte ince dilimler halinde kesilir.
Hamurun içine elmalar gözükecek şekilde batırılır.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yaklaşık 50 dakika pişirilir.
İncir Reçeli
İncir Reçeli? İncir Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 kilo incir
4 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı limon
Yarım çay kaşığı tarçın
Hazırlanışı:
İncirler iyice yıkanarak tencereye alınır ve üzerine şeker eklenir bir gece bu şekilde bekletilir.
Sonra ocağın üzerine alınır kısmen erimiş olan şekerle birlikte kaynamaya bırakılır.
Ara sıra karıştırılması lazım ve başında beklemelisiniz(ocağızın temizliği için;))
Yavaş yavaş köpürüp kaynamaya başlayan reçele bir kaşık limon suyu eklenir ve kıvamlı hale gelince altı kapatılır.
Çok koyu olmasın çünkü kavanoza konulan reçel soğuyunca koyulaşıyor zaten.
Kavanoza sıcakken konulup ters çevirilir.Soğuyunca afiyetle yiyebilirsiniz Püf noktası bir gece muhakkak şekerle bekletmelisiniz, ben çok tatlı sevmediğim için şeker oranını çok tutmadım orta tatlılıkla oluyor böyle şekerli sevenler miktarı bi bardak daha arttırabilirler, kavanoza konulduktan sonra ters çevirin ki düzeltildiğinde güzel bi kıvam alsın.
Örgülü Milföy Böreği
Örgülü Milföy Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 paket milföy
1 yumurta sarısı
Çörek otu
Susam
Yeteri kadar maydanoz
Yeteri kadar peynir (Dilimin büyüklüğüne göre değişir )
Hazırlanışı:
Milföylerimizi tezgaha serip kenarlarını keselim.
Ortasına harcımızı koyalım. Kenardaki parçaları bir sağdan bir soldan alıp üst üste koyalım alta kadar.
Alt kısmını da kapatalım.
Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susamla süsleyelim. 180° fırında yaklaşık 20-25 dk pişirelim. İyice kabarsın.
Kumlu Pasta (Portakal Aromalı)
Kumlu Pasta (Portakal Aromalı)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
3 yumurta (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı süt(oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
1 portakal kabuğu rendesi
3 yemek kaşığı kakao
1 buçuk su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı nişasta (tepeleme)
2 yemek kaşığı un (tepeleme)
1 yemek kaşığı margarin
Yarım paket Bitter yarım paket sütlü çikolata
1 paket kakaolu petibör bisküvi
Hazırlanışı:
Keki için önce yumurta ve şekeri iyice çırpın.
Diğer malzemeleri de ekleyerek kek hamurunu elde edin.
180 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin.
Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı geçince 1 bardak süt ile her yerini ıslatın.
Krema için vanilya margarin ve çikolata hariç diğer malzemeleri karıştırın.
Muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
Ocağı kapatınca kalan malzemeleri ekleyip karıştırın. ılıyan kekin üzerine kremayı dökün.
Soğumaya bırakın.
Soğuyan kekin üzerine toz haline gelmiş bisküvileri dökün. 3 -4 saat dolapta dinlendirin.
Portakal kokulu mis gibi çikolata pasta. Umarım memnun kalırsınız,.
Cevizli Üzümlü Kek
Cevizli Üzümlü Kek? Cevizli Üzümlü Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
3 adet yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1/2 (yarım) su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1, 5 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı ceviz
1 su bardağı kuru üzüm
Aldığı kadar un
Hazırlanışı:
Yumurtalar ve şeker, önce düşük sonra yüksek derecede beyazlaşana kadar çırpılır.
Sonra sırasıyla süt yoğurt yağ katılır ve çırpılmaya devam edilir.
Sonra un kabartma tozu ve vanilya eklenir.
Bir kaç dakika daha tüm malzeme iyice karışacak şekilde devam edilir çırpılmaya.
Son olarak da çok ufak olmayacak şekilde kırdığımız cevizleri ve üzümleri ekliyoruz ve karıştırıyoruz spatula ile.
Kalıbımızın her yerini margarin ile yağlıyoruz ve un serpip her yerini unluyoruz.
Kalıpta kalan unu kalıba hafif vurarak döküyoruz.
5 dakika önceden açılmış 180 derece fırında önce 15-20 dakika altı sonra da hem alt hem üst açık olacak şekilde 45 dakika pişirmeye bırakıyoruz. Şimdiden
Kırmızı Kadife Kurabiye
Kırmızı kadife kurabiye tarifi ile damaklarda yer edecek enfes bir kurabiye hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa doğru mutfağa.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Porsiyon: 4
Malzemeler:
125 gram tereyağı
100 gram esmer şeker
75 gram beyaz şeker
1 adet yumurta
1 çay kaşığı vanilya özütü (ya da toz vanilin)
1 çay kaşığı kırmızı gıda boyası
265 gram un
15 gram kakao
1+1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı karbonat
1/2 çay kaşığı tuz
1 paket beyaz çikolata
Hazırlanışı:
Tereyağı ve şekeri krema gibi kıvamı olana kadar karıştırın.
Yumurta, vanilya ve gıda boyasını ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kakao, kabartma tozu ve karbonatı eleyerek ilave et ve homojen olana kadar karıştırın.
Beyaz çikolataları de ekleyin, şekil verin ve buzdolabında 1 saat bekletin.
Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin ve 180 derecede 8-10 dakika pişirin.
Meyve Jöleli Muhallebi
Meyve Jöleli Muhallebi? Meyve Jöleli Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 litre süt
2 kaşık nişasta
4 kaşık un
1 su bardağı şeker
1 paket kırem şanti ( ben 1 kutu labne kullandım)
1 paket şekerli vanilin
1 paket vanilyalı puding
3.5 su bardağı dilediğiniz meyve suyu ( ben orman meyvelisini kullandım )
1-2 paket kakaolu ve ya sade kek
Keki ıslatmak için süt yada su
Dilerseniz içine biraz da şeker atabilirsiniz
Hazırlanışı:
İlk muhallebi pişirilir kenara alınır biraz ılıyınca da toz krem şanti vaya labne eklenerek güzelce çırpılır.
Ardından meyve jolesi için puding ve meyve suyu bir tencereye alınır ama arkasında ki yazan süt ölçüsüne dikkat edin benimkinde 3. 5 bardak yazıyordu.
Ocağa alarak kaynayıncaya kadar karıştırılarak pişirilir kaynadıktan sonra da 1-2 dk daha kaynasın hemen indirmeyin biraz sıvı oluyor ama endişelenmeyin soğuyunca donacaktır.
Son olarak da tepsinin tabanına kekler dizilir ve ıslatılır.
Ardından üzerine muhallebisi dökülür.
En son da ilk sıcağı çıkmış meye jölesi dökülerek buz dolanına kaldırılır 5-6 saat sonra servis yapabilirsiniz.