mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Mercimek Köftesi
Mercimek Köftesi? Mercimek Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1. 5 su bardağı kırmızı mercimek
2 su bardağı ince köftelik bulgur
5 bardak su
2 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
Karabiber
Kimyon
Pulbiber
1 yemek kaşığı nar ekşisi
4 yemek kaşığı sıvı yağ
3 dal taze soğan
Yarım demet maydanoz
Hazırlanışı:
Mercimeği suyla haşlayalım. Fazla suyunu çekmeyecek dikkat edelim.
Sonra içine bulguru atalım.
Tencerenin kapağını kapatıp 30 dk dinlendirelim.
Soğanları yemeklik doğrayalım. Yağda kavuralım.
İçine salçayı atalım kavuralım.
Kimyon, karabiber, pulbiberi dökelim.
Bu karışımı dinlenmiş olan mercimeğin üstüne döküp yoğuralım.
Kıvamı kuru gelirse sıcak su ekleyebilirsiniz.
Harmanlanan karışıma ince ince doğradığımız yeşillikleri dökelim.
Nar ekşisini dökelim tekrar harmanlayalım. Elimizle şekil verip servise hazır edelim.
Deniz Tuzlu Karamel Sos
Deniz tuzlu karamel sos tarifi ile dengeli bir tat hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa eğer sizleri mutfağa kadar alalım sizi.
Kategori: Sos
Porsiyon: 1
Malzemeler:
1 su bardağı toz şeker
1/3 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağı
1/2 su bardağı krema
1 çay kaşığı deniz tuzu
Hazırlanışı:
Toz şeker ve suyu derin bir tencereye alın ve karıştırın. (tencerenin yüksekliği şekerin yüksekliğinin en az 3-4 katı olmalı, çünkü kremayı ekleyince köpürecek)
Karışımı orta ateşte karıştırmadan sarıdan turuncuya dönen bir renk alana kadar pişirin. Biliyorum içinizden karıştırmak geliyor, ama karıştırırsanız şeker kristalleşip topaklanacaktır.
Bu sırada kremayı bir tencerede ısıtın ve karameli ateşten alıp yavaşça ve çok dikkatli bir şekilde kremayı ekleyin. Karıştırıp birkaç dakika daha kısık ateşte pişirip ateşten alın.
Soslu Elmalı Kek
Soslu Elmalı Kek? Onlarca kişinin defterindeki Soslu Elmalı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
1 paket vanilya
3 adet yumurta
2 adet elma
Hazırlanışı:
Yoğurt, şeker, sıvı yağ ve vanilyalı güzelce çırpalım.
Bu karışımdan 1 su bardağı ayırarak kalan karışıma 3 yumurtayı ilave edelim.
Yumurtayı da güzel ve çırptılarsa sonra un ve kabartma tozunu ilave edelim. Hafif koyu kıvamlı bir kek olacak.
Kenarları yağlanmış, tabanına yağlı kağıt geçirilmiş 26 cm kek kalıbına karışımı alalım.
Üzerine kabukları soyulmuş, dilimlenmiş elmaları dizelim.
180 derece fırımda kontrollü şekilde pişirelim.
Fırından çıkan kekimizin üzerine (ilk sıcaklığı çıkınca ) ayırdığımız sosu dökelim. Afiyet bal olsun.Soslu elmalı kek.Evde olan malzemelerle, havalı mı havalı bol soslu bir kek yapabiliriz
Fırında Taze Fasulye
Akşam yemeğinde ne yapsam diye düşünüyorsanız bu tarif tam size göre.
Porsiyon: 6 porsiyon
Malzemeler:
1 kg taze fasulye
1 adet orta boy soğan
3 adet orta boy domates
8 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
tuz
Hazırlanışı:
Fasulyenin uçlarını temizledikten sonra bütün olarak yıkayın ve süzün. Soğanı küp şeklinde doğrayıp geniş bir kaba alın. Üzerine rendelenmiş 2 adet domates, 5 yemek kaşığı zeytinyağı, toz şeker ve tuz ilave edip karıştırın.
Fırına dayanıklı tencereye bir sıra fasulye yerleştirip üzerine soğanlı domatesli karışımdan gezdirin. Aynı işlemi fasulye ve soğanlı domatesli karışım bitene dek tekrarlayın.
Kalan domatesi rendeledikten sonra üzerine gezdirin. Tencerenin kapağını kapatıp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yumuşayana dek pişirin.
Fırından alıp kapağını açın ve yeniden fırına verip üzeri kızarana kadar 10 dakika daha pişirin. Sürenin sonunda fırından alıp, üzerine kalan 3 yemek kaşığı zeytinyağını gezdirin. Ilık veya soğuk servis yapın.
Fırında Lahmacun
Ev yapımı çıtır çıtır lahmacun hazırlamaya ne dersiniz? Hamuruna, iç harcına ve lezzetine bayılarak yiyeceğiniz Ferhat Şef'in lahmacun tarifi geldi!
Kategori: Hamur İşi
Porsiyon: 5
Malzemeler:
400 gram un
280 gram su
1 çay kaşığı tuz
150 gram kıyma
1 adet domates
2 adet sivri biber
1 adet çarliston biber
1 adet kapya biber
1/2 demet maydanoz
1/2 adet soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı isot
1 tatlı kaşığı sumak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı:
Hamur için una tuzu ekleyin ve ortasını açıp suyu azar azar ekleyerek yoğurun. Hamur toparlanınca pürüzsüz olana kadar on dakika yoğurun. Hamurun üzerini örtün ve dinlendirin.
Lahmacun harcı için soğan hariç sebzeleri doğrayabildiğiniz kadar küçük doğrayın ve derin bir kaba alın. Sebzelere soğanı rendeleyerek ekleyin. Kalan harç malzemelerini de ekleyip yoğurun ve buzdolabında dinlendirin.&nbsp
Hamuru bezelere ayırın ve tekrar yuvarlayın. Un yardımı ile hamuru ince ve yuvarlak bir şekilde açın. Fazla ununu silkelediğiniz hamurun üzerini ince şekilde kaplayacak şekilde harcı yayın.&nbsp
Fırını 230 derecede ısıtın. Bu esnada rahat pişirebilmek için varsa bir sac ya da boş tepsiyi de fırında ısıtın.
Hazırladığınız lahmacunu unladığınız bir kürek ya da tabak yardımıyla fırındaki sacın üzerine bırakın. Kenarları kızarana kadar pişirin.
Lahmacunu servis ederken; ince doğranmış, sumak ve tuzla ovulmuş soğan, ince kıyılmış maydanoz, domates ekleyebilirsiniz.
Semiz Otu Salatası
Semiz Otu Salatası? Semiz Otu Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 demet semiz otu
2 tane salatalık
1 çay bardağı mısır
1 kase yoğurt
Bir tutam nane
Hazırlanışı:
Temizlenmiş semiz otlarımız minik minik doğuruyoruz.
Nane ile birlikte yaşnane yoksa kuru nanede serpebilirsiniz.
Bir kase yoğurdu özeyip üzerine alıyoruz.
Bir bardak haşlanmış mısır ve minik minik doğranmış salatalıkları ilave edip karıştırıyoruz.
Yaz günleri soğuk soğuk yenile bilecek bir salata hepsini karıştırıp bekletedebilirsiniz.
Şeftali Kurabiye
Şeftali Kurabiye? Şeftali Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 11
Malzemeler:
125 gr margarin veya tereyağ
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı süt 1 su bardağI pudra şekeri
1 su bardağI pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (3. 5 su bardağı un)
1 paket pasta kremasi
Süt
Sarı gıda boyası
Kırmızı gıda boyası
Su
1 kasetoz şeker
Hazırlanışı:
Oda ısısında erimiş tereyağını,pudra şekeri,süt ve yumurta ile iyice yoğuruyoruz.
Kabartma tozu ve vanilyayı ekliyoruz.
Eleyerek azar azar unumuzu koyuyoruz.
Ele yapışmayacak kulak memesi kıvamında hamur elde ediyoruz.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz yağlı kağıt serili tepsimize diziyoruz.
200°derece fırında yaklaşık 10-15 dk pişiriyoruz.
Pişen kurabiyelerimizin içlerini bıçak yardımıyla küçük küçük açıyoruz.
İçlerine pasta kreması koyup birbirine tutturuyoruz. Gıda boyalarına batırıp şekere buluyoruz. Nane ile süsleyebilirsiniz.
Kaymaklı Ekmek Kadayıfı (En Güzeli)
Kaymaklı Ekmek Kadayıfı (En Güzeli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Porsiyon: 7
Malzemeler:
3 yumurta
3 kahve fincanı şeker
3 kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
2 damla limon
500 Gr kaymak
Hazırlanışı:
Şimdi ilk olarak keki için yumurtaları mikserle iyice bu çırpalım.
Ardından şekeri ekleyip yine mikser ile çırpın, daha sonra unu ekleyin ama onu mutlaka tahta kaşıkla karıştırın ve kalan kabartma tozunu da ekleyip iyice karıştırın.
170 derece fırında yaklaşık 20 dk pişirin. Pişme süresi değişebilir ben size üzeri kızarana kadar diyebilirim
Kadayıfımızı çıkarttıktan sonra soğumasını bekleyin ve şerbetini hazırlayalım.
Bir tencereye su ve şekeri alıp onları kıvamlı hale getirin.
En son içine birkaç damla limon suyu ilave edin ve direk kadayıfın üzerine dökün ama unutmayın dökmeden önce kadayıfı ikiye bölüp ayrı yerlerde ıslatın.
Soğuyunca içine kaymak koyup servis yapın.
Teremyağlı Çikolatalı Sarmal Pasta
Teremyağlı Çikolatalı Sarmal Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Porsiyon: 7
Malzemeler:
4 adet yumurta
Yarım çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı pudra şekeri
1 fiske tuz
1 dolu kaşık teremyağ
1 paket kakao (50 gr)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı un
Yarım çay bardağı süt
1 çay bardağı nişasta
1 paket çikolata sosu
Çikolata sosu hazırlamak için 2. 5 su bardağı süt
Hazırlanışı:
Öncelikle krema hazırlanır. Nişasta, un, toz şeker ve süt çırpılarak kaynatılır.
Ocağın altı kapatıldıktan sonra ılıyana kadar karıştırılır.
Krema ılıklaşınca pudra şekeri ve teremyağ eklenerek mikser ile çırpılır.
Kabuk tutmaması için krema yüzeyine temas edecek şekilde streç film ile kremanın üzeri kapatılır.
Kek yapımı için yumurtaların sarıları ile beyazları dikkatli bir şekilde ayrılır
Yumurta beyazları önce bir fiske tuz ile biraz kabarınca da bir çay bardağı pudra şekeri ile krema kıvamına gelinceye kadar çırpılır.
Yumurta sarıları ile de yarım çay bardağı toz şeker çırpılır.
1 kaşık teremyağ ocakta eritilerek içine 1 paket kakao ve yarım çay bardağı süt katılarak karıştırılır.
Kakaolu karışım, yumurta sarıları ile hazırlanan karışım, kabartma tozu, vanilya ve un da eklenir.
Köpük kıvamındaki yumurta beyazları iki aşamada hazırlanan karışıma alttan üste doğru karıştırılarak eklenir.
Yağlı kağıt serilmiş büyük fırın tepsisine kek harcı dökülür ve üzeri düzeltilir.
Önceden ısıtılmış 200° fırında 15 dakika pişirilir. Pişen kek bekletmeden fırından çıkarılıp soğumadan rulo şeklinde sarılır.
Kek ılıyınca rulo açılıp kek yağlı kağıttan ayrılır. Kek enlemesine 5 uzun parçaya bölünür.
1. parçanın üzerine krema sürülüp rulo yapılır.
2. Parçanın üzerine de krema sürülüp 1. Rulonun üzerine sarılır.
Bu şekilde diğer üç parça da sarmal olacak şekilde birbiri üzerine sarılarak yuvarlak bir hale getirilir.
Üzerine en son çikolatalı sos hazırlanarak dökülür.
Churros
30Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Churros Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Yazarlar
Porsiyon: 4
Malzemeler:
200 gr su
30 gr tereyağı
2 adet yumurta
140 gr un
350 gr ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı
7 gr tar&ccedil;ın
100 gr toz şeker
150 gr bitter &ccedil;ikolata
200 gr krema
Hazırlanışı:
1. Hamur i&ccedil;in derin bir tencereye su, tereyağı koyup kaynatın.
2. Kaynayan karışıma unu ekleyip p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir hal alana kadar kısık ateşte pişirin.
3. &nbsp;Pişen hamuru soğuduktan sonra yumurtaları azar azar ekleyerek p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir kıvam alana kadar karıştırın ve karışımı sıkma torbasına alın.
4. &nbsp;Derin bir tencerede yağı ısıtın.
5. Sıcak yağa karışımı sıkma torbası ve bir bı&ccedil;ak yardımı ile dilediğiniz uzunlukta kesin.
6. &nbsp;Dışları a&ccedil;ık kahverengi bir renk alana kadar pişirin.
7. Pişen hamurları bir pe&ccedil;ete &uuml;zerine &ccedil;ıkartın.
8. &nbsp;Şeker ve tar&ccedil;ını karıştırın ve sıcak hamurları karışıma bulayın.
9. Sos i&ccedil;in &ccedil;ikolataları ufak ufak kırın ya da doğrayın.
10. &nbsp;Kremayı kaynatıp &ccedil;ikolataların &uuml;zerine d&ouml;k&uuml;n ve karıştırın.
11. Hazır olan churros&#39;ları sosla birlikte servis edebilirsiniz.
12.
Kayısı Reçeli
Kayısı Reçeli? Kayısı Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
4 kilo kayısı
Şeker
Hazırlanışı:
Kayısılarımızı güzelce yıkayıp çekirdeklerini ayıklayıp bi kaba alalım.
Ayıklanan kayısıları bi kap yardımıyla sayarak tenceremize dökelim.
Benim kayısılarım 12 kap çıktı.
İki eksik olacak şekilde 10 kap şeker ilave ettim üzerine.
Sizin de kaç çıkarsa 2 eksik şeker ilave edin.
Bir gece dolapta bekletin.
Bekleyen kayısıları ocağa alıp kaynayana dek pişirin.
Köpüğünü üzerinden alalım.
Ben kayısıları kaynamaya başlayınca ayrı bi tencereye aldım suyunu iyice süzdüm ki kayısılar diri kalsın ezilmesin diye.
Yaklaşık 30 dk kaynattıktan sonra kayısıları tekrar ekledim.
İndirmeye 10 dk kala içerisine iki adet limon tuzu ekleyelim. (Toplam 40 dk pişiriyoruz)
Cam şişeye koyarsanız hemen camlara alın. Plastik Şişe kullanırsanız reçelinizi soğutup alın.
Poğaça Tadında Tepsi Böreği
Poğaça Tadında Tepsi Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı su
3 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı tereyağı
1 paket kabartma tozu
Tuz
1 yumurta nin beyazı
4 buçuk su bardağı un
1 kase beyaz peynir
Bir tutam maydanoz
1 yumurta sarısı
Çörek otu
Susam
Hazırlanışı:
Ilık suyu kaba alın zeytinyağı ilave edin,yumurta akı ve oda ısısında yumuşamış tereyağı ile un ve kabartma tozu ilave ederek hamuru yoğurun (biraz yumuşak olmalı).
İçi için beyaz peyniri çatalla iyice ezin içine ince ince kıyılmış maydanoz ilave edin.
Hamuru ikiye ayırın, tepsiyi yağlayın.
Hamurun bir parçasını tepsi büyüklüğünde açın.
İçi döşeyin ikinci parçayı da açıp tepsiye serin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu atın.
Önceden ısıtılmış fırında 225 c de üstü kızarana kadar pişirin. Hem basit hem lezzetli hem de pratik bir tarif
Fit Tartolet
ağlıklı beslenirken tercih edebileceğiniz tatlılara bir yenisi ekledik. Karşınızda: Fit tartolet tarifi. Mutfağa kadar alalım sizi.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Porsiyon: 10
Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet yumurta
1 çay kaşığı bal
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi unu
1 su bardağı tam buğday unu
1 su bardağı süt
1,5 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı labne
Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki tereyağını, yumurtayı ve balı karıştırıyoruz.
Tam buğday ununu ve Hindistan cevizi ununu ekleyip yoğuruyoruz. Dinlenmeye bırakıyoruz.
Eşit parçalara bölüp yuvarlak olacak şekilde hamurları açıyoruz.
Biraz yağladığımız muffin kalıplarına koyuyoruz ve kabarmaması için tabanına çatalla delikler açıyoruz.
175°C'de 15 dakika kızarana kadar pişiriyoruz.
Kreması için süt ve unu karıştırıp ocağa alıyoruz. Göz göz olana kadar pişiriyoruz.
Muhallebimiz biraz ılıyınca bal ve labneyi ekliyoruz.
Mini tartlara kremayı ekliyoruz.
Çilekle çok yakışıyor, siz dilediğiniz meyvelerle süsleyebilirsiniz.
Meyveli Cheesecake
3 katmanıyla harika bir lezzet. Meyveli cheesecake renkli görünümü ve sunumuyla misafirlerinizin de çok seveceği bir tarif olacak.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Porsiyon: 40
Malzemeler:
1 paket çilek
2 yemek kaşığı mısır nişastası
3 yemek kaşığı toz şeker
500 gram labne
200 gram sıvı krema
1,5 yemek kaşığı nişasta
1,5 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1,5 su bardağı su
1 adet limonun suyu
1 adet limon kabuğu rendesi
1 çay kaşığı zerdeçal
2 paket yulaflı bisküvi
100 gram eritilmiş tereyağı
Hazırlanışı:
Alt taban için bisküvileri robotla çekip erittiğimiz tereyağı ile karıştırıp kalıba dökuyoruz. Bardak yardmıyla iyice bastırarak yayıyoruz, dolaba koyuyoruz.
Kreması için labne ve şekeri çırpıyoruz, krema ekleyip çırptıktan sonra yumurtaları teker teker kırıp karıştırıyoruz. Nişasta, unu ve vanilyayı ilave edip çırpmaya devam ediyoruz. Dolaptan hazırladığımız kalıbı çıkarıp kenarlarına folyo sarıp kremayı döküyoruz. Önceden ısıttığımız fırında 160 derece 50 dakika- 1 saat pişiriyoruz.
Çilekleri temizleyip robottan geçiriyoruz tencereye koyuyoruz. Nişasta ve şekeri ilave edip orta ateşte çırpıyoruz. Topaklar kalmaması lazım. Kaynayıp koyulaştıktan sonra altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
Limonlu sos için bütün malzemeleri bir tencereye alalım, topaklanma kalmayana kadar karıştırıp tencerenin altını açalım, kaynamaya başladıktan sonra altımı kapatabiliriz. Arada karıştıralım ılık olan sosları ortaya jelatin koyup kremanın üzerine dökelim.
2 saat dolapta bekledikten sonra dilimleyerek servis yapılabilir, yuvarlak kalıpta da yapabilirsiniz.
Ispanaklı Kaşarlı Kuş Yuvası Böreği
Ispanaklı Kaşarlı Kuş Yuvası Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
1 kg yufka
1 su bardağı su
1 sise soda yada su
1 yumurta
1 bağ ıspanak
1 adet kuru soğan
Kaşar peyniri
Hazırlanışı:
Böreğin içini hazırlamakla başlayalım. Soğanları biraz sıvı yağda kavuralım.
Ocaktan alıp, yıkanmış ve doğranmış ıspanakları, tuzunu, karabiberini de ekleyip, karıştıralım.
Sıvı yağ ve maden suyunu karıştırarak böreğin sosunu hazırlıyoruz. Yufkaları 4 parçaya bölerek üst üste koyalım.
Sostan sürerek geniş tarafından oklavaya sarıp, büzelim. Oklavadan çıkaralım (baklava yaptığımız gibi yufkanın tamamını sarmıyoruz)
Yufkaların iki üçünü birleştirerek tepsiye alalım. İçine ve hazırladığımız ıspanaklı harçtan böreklerin içini dolduralım.
Kenarlara yumurta sürüp, 180 yada 200 derecede (fırına göre değişir) bir on dakika kızartalım.
Çıkarıp, kaşar rendesi ekleyip, tekrar fırına verelim. Kaşarlar kızarınca fırından çıkaralım. Üzerine elimizle hafiften su serpiştirelim.
İftarlık Buz Gibi Limonata
İftarlık Buz Gibi Limonata? bu tarifin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 limon
1 portakal
3 çay bardağı şeker
3 litre su
Hazırlanışı:
Limonlar ve portakal 1 gece önceden buzluğa atılır.
Ertesi gün yapılacağında çıkarılır.
10 dk kadar bekletilir çok kendini salmadan kabukları rendelenir.
Beyaz kısımlarını rendelemiyoruz.
Acılık olmaması için oralarını kesiyoruz.
Rendelenen kabukları 2 çay bardağı şekerle iyice ovuyoruz.
Rengi şekere gecene kadar.
Sonra kalan limon ve portakalı da 4 e bölüp robota atıp 1 çay bardağı şeker döküp iyice çeviriyoruz.
Hepsini 3 litre suya karıştırıp 3 saat dinlendiriyoruz.
Bu arada gelip gidip karıştırın ki iyice rengi de şekeri de otursun.
3 saatin sonunda temiz bir tülbentle süzüyoruz.
Buzdolabına koyup soğuk soğuk tüketiyoruz.
İrmikli Muhallebi (Şahane Görsel)
İrmikli Muhallebi (Şahane Görsel)? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 paket bisküvi
3 yemek kaşığı tereyağ
2 su bardağı süt
5 yemek kaşığı irmik
5 yemek kaşığı şeker
Yarım su bardağı hindistan cevizi
2 su bardağı vişne suyu
Hazırlanışı:
İlk olarak tereyağını eritin. Bisküvileri robottan çekin ve tereyağıyla karıştırın.
Kalıpların içine muffin kaplarından koyun.
Bisküvileri koyun ve bardak altıyla bastırın.
Tencereye süt, irmik, şeker, hindistan cevizini koyun. Ve kaynayana kadar karıştırın.
Kaynayınca bisküvilerin üzerine pay ederek yerleştirin.
Vişne suyunu ve irmiği karıştırın irmik miktarı az gelirse biraz daha ekleyebilirsiniz. O da kaynayınca üst kısma dökün. Ve soğuması için buzdolabına kaldırın.
Çatlak Kurabiye
Çatlak kurabiye tarifi ile sütün veya kahvenin yanında tüketebileceğiniz kıyır kıyır kurabiyeler hazırlayacaksınız. Mutfağa buyurun.
Kategori: Kurabiye
Porsiyon: 20
Malzemeler:
4 tepeleme yemek kaşığı kakao
1 su bardağı toz şeker
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
6 tepeleme yemek kaşığı un
2 adet büyük boy yumurta
1 bardak pudra şekeri
Hazırlanışı:
Kakao, şeker ve yağı karıştırın. Üzerine teker teker yumurtaları ekleyip karıştırın.
Kabartma tozu vanilya ve unu ekleyin. (unu kontrollü ekleyin hamurun çok sert olmaması hafif yapışkan kalması lazım)
Bir tabağa/kaseye pudra şekerini koyun. Ceviz büyüklüğünde topçuklar yapıp pudra şekerine bulayın.
Yağlanmış ya da yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizip önceden ısıttığınız fırında pişirin.
Zeytinyağlı Pırasa Dolması
Zeytinyağlı Pırasa Dolması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
4 tane iri kısmından pırasa
2 su bardağı pirinç
1 baş kelle soğan
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz, pulbiber
1 tatlı kaşığı nane
1 çay bardağı zeytinyağ
1 su bardağı sıcak su
1 küçük limon (Kabuğunu soyun)
Hazırlanışı:
Pırasamızın yeşil kısımlarını keselim bir kenarda dursun
Beyaz kısımlarını 4 parmak eninde keselim güzelce yıkadıktan sonra kestiğimiz kısımları tam ortasından yarısına kadar keselim kaynayan suya atıp yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
Süzgece alalım ayırdığımız yeşil kısımları da haşlayalım pişireceğimiz tencereye dizelim
Dolmanın iç harcı:Yağı tencereye alıp soğanı yemeklik doğrayıp kavuralım yıkadığımız pirinci ekleyip bir iki çevirelim salçaları da ekleyelim biraz kavurup tuz ve biberleri naneyi ekleyelim.
1 su bardağı sıcak suyunu ekleyip karıştıralım ağzını kapatalım 2 3 dakika sonra altını kapatalım.
Pırasalarımızı dolduralım tencereye dizelim.
Üzerini bir parmak geçecek kadar sıcak su koyalım.
Önce 10 dakika normal ateşte pişirdikten sonra altını iyice kısıp dolmalar yumuşayıncaya dek pişirelim.
Makarna Salatası
Makarna salatası nasıl yapılır? Yazın vazgeçilmezi, yoğurtlu veya tavuklu olarak hazırlayabileceğiniz soğuk makarna salatası tarifi püf noktaları.
Kategori: Salata
Porsiyon: 4
Malzemeler:
1 paket burgu makarna
1 su bardağı konserve haşlanmış garnitür
6 adet kornişon turşu
1/4 demet dereotu
1/2 su bardağı süzme yoğurt
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Makarna salatası için 1 paket burgu makarnayı 2 yemek kaşığı zeytinyağı döktüğünüz kaynar suda 10-12 dakika kadar haşlayın. Suyunu süzün ve soğuması için bir kenarda bekletin.
Salatanın sosunu hazırlamak için 1 su bardağı yoğurt, 1/2 su bardağı süzme yoğurt ve 1 yemek kaşığı mayonezi bir kapta karıştırın.
Haşlanan makarnayı bu sosun içerisine ilave edin.
Ardından 1/4 demet doğranmış dereotunu, 6 adet doğranmış salatalık turşusunu ve 1 su bardağı konserve garnitürünü salata kasesine azar azar aktarın.
Tüm malzemeleri birbirine karışacak şekilde harmanlayın.
Sonrasında 1 tatlı kaşığı nane ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyip tekrar karıştırın. Bekletmeden servis edin ve sevdiklerinizle paylaşın. Makarna salatası hazır! Afiyetler olsun.
Beyti Kebabı
Beyti Kebabı? Binlerce kişinin defterindeki Beyti Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
Kişi sayısına göre lavaş
500 gram yağlı kıyma
1 adet rendelenmiş kuru soğan
3 diş rendelenmiş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1 tane yumurta
1 çay bardağı galeta unu
Bir kaç dal ince kıyılmış maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı domates sosu
1 tatlı kaşığı tereyağ
Yarım çay bardağı su
1 kase sarımsaklı yoğurt
1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ
Hazırlanışı:
Öncelikle köfte için kabuğu soyulmuş soğan, sarımsak maydanoz ve yumurta robottan geçirilir. Robot yoksa eliniz de de doğrayabilirsiniz.
Derin bir kaba kıyma çekilen soğan ve diğer kalan malzemelerin hepsi konulup, iyice yoğurulur. Köfteler uzun ve yassı bir şekil vererek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
Köftelerin kolayca pişmesi için mümkün olduğunca ince yapmakta fayda var. Bütün köfteye aynı şekil verdikten sonra 190 derecelik önceden ısıtılmış fırında köfteler kızarana kadar pişirilir. Eğer isterseniz köfteler ile birlikte fırında domates ve biber de kızartabilirsiniz.
Lavaşların içerisine eritilmiş tereyağ sürülür. Benim zamanım yoktu hazır kullanmak zorunda kaldım eğer sizin zamanınız varsa lavaşı kendiniz yapabilirsiniz.
Lavaşın içerisine pişen köftelerden 2-3 adet konulup, rulo şeklinde sarılıp, verev şeklinde kesilerek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
Üzerine eritilmiş tereyağ sürülüp, fırına verilir. Beyti fırından çıkana kadar sosu hazırlanır. Tereyağ tavaya alınıp, eritilir.
Diğer kalan malzemelerin hepsi eklenip, kaynamaya başladıktan sonra ocaktan alınır. Beytiler fazla kızarmadan fırından çıkartılıp, servis tabağına alınarak üzerine önce sarımsaklı yoğurt daha sonra salçalı sos gezdirilerek servis yapabilirsiniz.
Ecişin Aksam Yemeği (Armutlu Kereviz)
Ecişin Aksam Yemeği (Armutlu Kereviz)? bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Porsiyon: 2
Malzemeler:
Çeyrek armut
6 küp kereviz
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı arpa şehriye
1 su bardağı tavuk suyu
1 arpacık soğanı
Hazırlanışı:
Kerevizi, armutu, arpacık soğanı buharda pişirin.
Pişmeye yakın tavuk suyu ve arpa şehriyeyi de ekleyin.
Çatalla ezdikten sonra üzerine zeytinyağı gezdirin. miniklere