mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Otlu Peynirli Sebze Sarma
Izgara sebzeler ve közlenmiş kırmızı biberi baharatlı peynir ile dolduruyor, rengarenk bir görüntüsüyle servis ediyoruz. Şahane oluyor.
Kategori: Meze
Porsiyon: 4
Malzemeler:
1 adet kabak
1 adet patlıcan
4 adet kapya biber
300 gram sürülebilir beyaz peynir
2 diş sarımsak
2 dal taze fesleğen
4 dal dereotu
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 yemek kaşığı riviera zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Kabak ve patlıcanı alacalı soyup, boyuna ince ince dilimleyin.
Ben dilimlemek için mandoline slice kullandım. Rendenin dilimleme gözüyle ya da bıçak kullanarak da yapabilirsiniz. Kıvrılabilecek incelikte olmalılar.
Kabak dilimlerini yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayın, üst üste gelmesinler. Üzerine 1 yemek kaşığı riviera zeytinyağı sürüp, 1 tutam tuz serpin. 180 derecede kontrollü bir şekilde pişirin. Dişe gelir bir yumuşaklıkta olmaları yeterli olacak.
Ben işleri hızlandırmak için patlıcanları tost makinesinde ızgaraladım. Patlıcan ince dilimlendinip fırınlandığında kabaktan daha çabuk pişer ve ucu kaçarsa oldukça çıtırlaşır. Yani kabakları ve patlıcanları ayrı ayrı fırınlayabilir ya da işleri hızlandırıp kabaklar fırında pişerken patlıcanları tost makinesinde aynı tuz ve yağ işlemi ile ızgara edebilirsiniz.
Kabak ve patlıcan hazır olduğunda sulu ve yumuşak olacaklar. Onları ılınmaya bırakın.
Kırmızı közlenmiş biberi evde bulunsun diye aldığım konserveden kullandım. İsterseniz közleyin, çok daha güzel olur. Konserve kullanacaksınız biberleri soğuk sudan geçirip iyice kurulayın. Konserve suyundan temizlensin. Biberleri diğer sebzelerin enine denk gelecek şekilde uzunlamasına kesin.
Peynir harcı için, 300 gr sürülebilir beyaz peyniri, 2 diş sarımsak confit, 2 dal ince doğranmış fesleğen yada taze nane, 4 dal ince doğranmış dereotu, 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber ve 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı ile karıştırın. Tadına bakıp tuz ihtiyacı olup olmadığına karar verebilirsiniz. Benim peynirimin tuzlu bir tadı olduğu için ekstra tuz kullanmadım.
Sıra geldi sarmaya, bir dilim kabak, patlıcan ya da közlenmiş kırmızı biberi önünüze alın. Bir tatlı kaşığı harcı, başka bir tatlı kaşığı yardımıyla düzeltip bir uca koyun. Yuvarlayın, yuvarlayın, yuvarlayın.
Servis tabağına alın.
Üzerini sade bırakabilirsiniz. İsterseniz riviera zeytinyağını kızdırıp 1 çay kaşığı kırmızı toz biber ekleyerek kırmızı yağınızı sarmaların üzerine sürebilirsiniz. İşte rengarenk peynirli sebze sarmaları hazır.
Zeytinyağlı Poğaça
Zeytinyağlı Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Zeytinyağlı Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
1 su bardağı zeytinyağı (benim zeytinyağı has olduğundan yarım sıvı yağ, yarım zeytinyağı eşit şekilde 1 su bardağı ayarlıyorum)
1 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta (sarının biri üzerine)
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (yaklaşık 4 su bardağı kadar)
Beyaz peynir
Yumurta sarısı
Susam
Hazırlanışı:
Zeytinyağı, yoğurt, yumurta ve tuzu elimizle veya kaşık yardımıyla yavaş yavaş karıştırıyoruz.
Unu ekliyoruz. Üzerine kabartma tozu kullanıyoruz ve ele yapışmayacak kıvamda yoğuruyoruz.
Daha sonra içine peynir koyup, istediğimiz şekli verip, fırın tepsisine koyuyoruz.
200 derecede, 20 dk pişiriyoruz. Yaklaşık 16-20 adet çıkıyor bu ölçülerden.
Şekersiz Kutlama Pastası
Damaklarda yer edecek enfes bir pasta tarifimiz var! Şekersiz kutlama pastası tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım. Mutfak sizi bekliyor.
Kategori: Pasta
Porsiyon: 1
Malzemeler:
3 çorba kaşığı tam buğday unu
2 çorba kaşığı ham kakao
1 çorba kaşığı bal
1 adet yarım muz
3 çorba kaşığı süt
3 çorba kaşığı sıcak su
1 çay kaşığı (silme) karbonat
100 gram labne
50 gram şekersiz çikolata
Hazırlanışı:
Kuru malzemeleri bir kapta güzelce karıştırın.
Aynı işlemi sıcak su hariç sıvı malzemeler için de gerçekleştirin.
Sonra sıvı ve katı malzemeleri bir kapta çırpın.
Bu işlemi yaparken çok kuru olduğunu düşünebilirsiniz sıcak suyu ekledikten sonra toparlayacak.
Bütün malzemeleri karıştırdıktan sonra yağlı kağıt koyulmuş 11-12cm derinliğinde ki bir kaba karışımı boşaltın.
180 derece de 25 dakika pişirin. Piştikten sonra soğumaya bırakın.
ÜZerinin kreması için şekersiz çikolatayı eritin ve içerisine labneyi alıp güzelce karıştırın.
Soğuyan kekinizi iki parçaya bölün ve arasına krema dan sürüp üzerine dilediğiniz meyveleri koyun ve kekinizin üst kısmı için de aynı işlemi yapın.
Canoşun Patlıcan Yemeği
Canoşun Patlıcan Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
4 adet patlıcan
1 kuru soğan
2 diş sarımsak
3-4 adet domates
Birer kaşık biber ve domates salçası
Sıvı yağ
Hazırlanışı:
Yemeğimize patlacanlarımızın tamamını soyarak başlıyoruz. Ve kızgın yağda kızarttıktan sonra kaynamış suyun içerinde 15 dakika kadar bekletiyoruz ki kızartmanın ağırlığı olmasın.
Başka bir tencerede öncelikle piyazlık doğradığımız soğanları sırasıyla rendelenmiş sarımsakları salçayı ve sotelik doğradığımız domatesleri ilave edip iyice karıştırıyoruz.
Tuz ve baharatlarını da ayarladıktan sonra birer parmak genişliğinde keşmiş olduğumuz bütün patlıcanları domateslerin içine koyup patlıcanları dağıtmadan hazırlanan domates sostan patlıcanların üzerine döküyoruz.
Ve bir süre lezzetlerin özdeşleşmesi için 15 dakika kadar pişiriyoruz. Sonrasında yemeğimizi dinledirip sunuma hazırlıyoruz.
Çiçek Patates
Çiçek Patates? Çiçek Patates Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 5
Malzemeler:
3 orta boy patates
Sucuk isteğe bağlı
3 yumurta
1 kalıp beyaz peynir
Kaşar peyniri
Maydanoz
Pul biber
Tuz
Sarımsak
Sıvı yağ
Hazırlanışı:
Patatesleri ince ince dilimliyoruz sonra içine baharatları yağı döküp bir güzel harmanlıyoruz.
Sonrasında kalıplara öncelikle patatesleri sucuk karıştırdığımız yumurta peynir pul biber maydanozlu karışımı da içine döküyoruz.
Kaşıkla önceden ısınmış 200 derece fırına yolluyoruz.
15 dakika piştikten sonra kaşarlarda üzerine ekleyip tekrar kızarana kadar bekletiyoruz.
Fırından çıkan bu güzel lezzetli patates çiçeklerini afiyetle yiyoruz.
Tart Kalıbında Muhallebili Revani (Efsane)
Tart Kalıbında Muhallebili Revani (Efsane)? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı süt
4 yemek kaşığı toz şeker
1 paket krem şanti
1 kaşık margarin
2 su bardağı su
2 damla limon
Hindistan cevizi(isteğe bağlı çikolata)
Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimizi yapalım, soğuk olması gerekiyor. Şekeri ve suyu tencereye alıp karıştıralım kaynadıktan sonra iki damla limonu döküp bir defa daha kaynatıp soğumaya alalım.
Revanimiz için malzemeleri bir kaba alıp iyice karıştıralım.
Tart kalıbımızı margarinle iyice yağlayalım hafif unlayalım az yağlarsak çıkarmakta zorlayabiliriz.
Revanimizi 180 derece fırınımıza atalım kızarana kadar pişecek anlamak için bıçak batırabilirsiniz.
Muhallebimizi yapmaya geçelim yağı eritelim, unu da koyup bolca kavuralım, sürekli karıştıralım ki un iyice erisin daha sonra şekeri koyalım, krem şanti pişerken girmeyecek, süt ve vanilyalı da koyup pişirelim.
Krem şanti poşetin üzerinde yazıldığı gibi yapalım, muhallebi soğuduktan sonra içine ekleyip çırpalım.
Pişen revanimizi alalım şerbeti tart kalıbının için de dökelim şerbet soğuk kek sıcak olacak soğuduktan sonra kalıptan çıkaralım muhallebiyi dikkatli bir şekilde yayalım, üzerine Hindistan cevizi dökelim.
İstediğimiz şekilde süsleyelim çok lezzetli bir tarif.
Kremalı Meyve Salatası (Greyfurt Çanağında)
Kategori: Salata Tarifleri
Malzemeler:
1 adet greyfurt
1 adet elma
1 adet muz
1 adet portakal
1,5 yemek kaşığı buğday nişastası
1,5 yemek kaşığı toz şeker
Yarım çay kaşığı vanilya
Hazırlanışı:
1 adet portakalı, elmayı ve muzu soyup, küp küp doğrayın. Bir kaba koyup, karıştırın. 1 adet greyfurtu ortadan ikiye bölün, ortasını bir kaşık yardımı ile çıkarın. Çıkarttığınız kısmı da doğrayıp, meyve kabına ilave edin.
<strong>Kreması için;</strong> tencereye 1 su bardağı süt, yarım çay kaşığı vanilya, 1,5 yemek kaşığı toz şeker ve nişasta koyup, koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Piştikten sonra 5 dakika soğumaya bırakın.
Doğradığınız meyveleri greyfurt çanaklarının içine doldurun. Üzerine hazırladığınız kremayı döküp, nane ile süsleyip servis edebilirsiniz.
Puf Puf Pizza Poğaça (Lezzet 10 Numara)
Puf Puf Pizza Poğaça (Lezzet 10 Numara)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2. 5 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta (1 inin sarısı üzerine)
1 paket instant maya
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar un
2 yemek kasığı pekmez
1 çay bardağı su
Susam
Sucuk
Domates
Biber
Kaşar rendesi
Hazırlanışı:
Şeker,maya ve sütümüzü yoğurma kabına alalım.
5 dakika bekleyelim.
Daha sonra diğer malzemeleri koyalım yumuşak bir hamur elde edelim.
45 dk mayalandıralım.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp önce pekmeze sonra susama batırıyoruz.
Üzerinin çukur olması için çay bardağın alt tarafıyla bastırıyoruz.
Üzerine rendelenmiş kaşar, sucuk,biber ve domates koyup önceden ısıtılmış 200 derece fırında alt üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
İftar Sonrası İçin Şerbeti Sütlü
İftar Sonrası İçin Şerbeti Sütlü? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 13
Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
5 çay bardağı süt
3 yemek kaşığı nişasta
1. 5 yemek kaşığı tereyağı
1 paket kremşanti
Hazırlanışı:
Yumurtaları şekerle köpürene kadar çırpıp diğer malzemeleri ekliyoruz.
Hepsini çırpıp yağlanmış kare borcama döküyoruz.
175 derece fırında pişiriyoruz.
Kekimizi çıkarıp soğumaya bırakıyoruz.
Şerbetini kaynatmadan şekeri eriyene kadar karıştırıyoruz.
Soğuyan kekimizi kare kare kesip üzerine serbetimizi döküyoruz.
Şerbetini kesince daha güzel çekiyor.
Kremamızı hazırlıyoruz.
Bütün malzemeleri blendırdan geçirip içerisine kremşanti ekleyip tekrar çırpıyoruz.
Kekimizin üzerine döküyoruz.
Kekimizin üzerine hindistan cevizi, damla çikolata, fındık,kakao,nasıl süslemek isterseniz öyle süsleyebiliriz.
1 gece buzdolabında bekletildikten sonra servis ederseniz daha harika oluyor. Yapacak olanlara kolay gelsin
Gömeç
Gömeç tarifiyle sofralarınıza lezzet katın! Yumuşacık dokusu, pratik yapılışı ve geleneksel aromasıyla enfes tarifimizin detaylarına buyurun lütfen.
Kategori: Çörek
Porsiyon: 1
Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
100 gram tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya
4-5 su bardağı un
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı çörek otu
Hazırlanışı:
Gömeç için sıvı malzemeleri ve mayayı karıştırarak aktive edin.
Azar azar diğer malzemeleri de ekleyerek güzelce yoğurun.
Hamuru yarım saat dinlenmeye bırakın.
Mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve elinizle yassılaştırın. Üzerine yumurta sarısı sürüp çay kaşığının ucuyla çizikler atın. Çörek otu serperek fırına verin.
180 derece de 25-30 dakika pişirin. Gömeç hazır.
Pilav Üstü Et
Pilav üstü et tarifi ile adım adım anlatım ve pratik yapılışıyla evde kolayca hazırlayabileceğiniz doyurucu ana yemek burada! Hemen deneyin!
Kategori: Et
Porsiyon: 4
Malzemeler:
500 gram kuşbaşı et
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı pirinç
1 kahve fincanı arpa şehriye
2 su bardağı su
Hazırlanışı:
Pilav üstü et için 500 gram etinizi düdüklü tencereye alarak suyunu çekene kadar kavurun. Ardından biraz su ekleyerek pişmeye bırakın.
2 yemek kaşığı tereyağınızı pilav tenceresine alın ve şehriyeleri ekleyip kavurun.
Yıkayıp süzmüş olduğunuz 2 su bardağı pirinci de ekleyip kavurmaya devam edin.
2 su bardağı sıcak su ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyerek pişmeye bırakın.
Pişen etlerin üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı ve arzu ettiğiniz baharatları ekleyip 2-3 dakika kavurun.
Pilav üstü et hazır!.
Baklavalık Yufkayla Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Tava Böreği (Çok Pratik)
Baklavalık Yufkayla Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Tava Böreği (Çok Pratik)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
15 adet baklavalık yufka
Tavanın altına ve üstüne koymak için biraz tereyağ
2 adet yumurta
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Çok az tuz
1 kâse kadar beyaz peynir
1 avuç ince doğranmış maydanoz
Hazırlanışı:
Öncelikle sosu için bir kabın içine yumurtaları kıralım çırpalım.
İçine yağ, süt ve tuzu ekleyelim ve iyice karıştıralım.
Böreğİmizi pişireceğimiz yanmaz tavayı bir miktar sıvı yağ ile her yerini yağlayalım ve çay kaşığı aralıklı olarak tereyağ koyalım.
Daha sonra tavamızın tabanına iki tane yufkayı kenarları dışarda kalacak şekilde yerleştirelim ve sostan fırça yardımıyla her yerine sürelim.
Tekrar 6 baklavalık yufkayı teker teker her birinin aralarına sos sürerek böreğimizin yarısını tamamlayalım.
Bu kısımda peynirli karışımı her yerine dökelim.
Kalan 7 yufkayı da aralarına sos sürerek üst kısmını tamamlayalım.
Kalan sosu her yerine dökelim.
Tekrar üzerine çay kaşığı ile aralıklı olarak tereyağ koyalım.
Tavanın kapağını kapatıp, en kısık ateşte böreğimizi pişirmeye alalım ve kızarıp kızarmadığını ara ara kontrol edelim.
Alt kısmı kızaran böreğimizi bir kapak yada düz bir tabak yardımıyla çevirip diğer kısmını da aynı şekilde kızarana kadar pişirelim.
Pişen böreğimizi bir 5 dakika kadar dinlendirip servis tabağına alalım.
Dilediğiniz gibi dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Magnolia
Magnolia? Onlarca kişinin defterindeki Magnolia Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta sarısı
1 Türk kahvesi fincanı mısır nişastası
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 kutu krema
2 paket Burçak yulaflı bisküvi
İstediginiz kadar çilek
Hazırlanışı:
2 paket Burçak bisküviyi bir poşete koyarak toz haline getirin.
Muhallebiyi hazırlayalım. Öncelikle süt, şeker, un, nişasta, yumurta sarıları ve vanilya eklenerek kaynayıncaya kadar karıştırılarak pişirilir. Muhallebi piştikten sonra soğumaya bırakılır.
Muhallebiyi soğumaya bırakılınca bu sırada çilekler dilimlenir.
Muhallebi soğuyunca içine 1 kutu krema eklenir ve telle güzelce karıştırılır.
Magnoliayı için seçilen kuplar hazırlanır ve diplerine 2 yemek kaşığı ezdiğimiz burcak bisküviden koyulur.
Bardağın kenarlarına dilimlenmiş çilekler koyulur, üzerine bir kepçe muhallebi dökülür. Üzerine tekrar bisküvi koyulur ve üzeri çilekle süslenir.
Tencerede Kurabiye (İçi Yumuşacık Dışı Çıtır Çıtır)
Tencerede Kurabiye (İçi Yumuşacık Dışı Çıtır Çıtır)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 yumurta
50 gr margarin
1 su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı pekmez
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
Damla çikolata
Hazırlanışı:
Yumurta, yağ, pekmez ve pudra şekerini karıştırın.
Kabartma tozu, vanilya ve un ekleyip ele yapışmayan hamur elde edin.
Yapacağınız tencereyi hafif yağlayın.
Hamurdan bezeler koparıp tencereye yerleştirin.
Üzerlerine damla çikolata koyup kısık ateşte 20 dk pişirin.
Çikolatalı Fındıklı Çıtır Rulolar
Çikolatalı Fındıklı Çıtır Rulolar? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Porsiyon: 9
Malzemeler:
6 yaprak baklava yufkası
5 paket kare sütlü çikolata (80 gramlık)
1 su bardağı iri dövülmüş fındık ceviz veya fıstık
2 yemek kaşığı kadar tereyağ
Beyaz çikolata ve toz fıstık
Hazırlanışı:
Tereyağını eritin.
Çikolatayı benmari usulü eritin, içerisine fındıkları ekleyin.
Baklava yufkasının ilk katına tereyağı sürün üzerine bir kat daha kapatıp ona da sürün.
Boylamasına 3 e bölün.Böldüğünüz her yufkanın yarısına çikolata sürün rulo halinde sarıp tepsiye dizin.
170 derecelik önceden ısınmış fırında kızarana kadar pişirin.
Ayrı bir yerde beyaz çikolatayı benmari usulü eritip ruloların üzerine sürüp fıstığa batırıp servis yapabilirsiniz
Vişne Soslu Muhallebi
Vişne Soslu Muhallebi? Onlarca kişinin defterindeki Vişne Soslu Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 lt süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
2 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ
2 su bardağı vişne suyu
2 yemek kaşığı buğday ya da mısır nişastası
Hazırlanışı:
Bir tenceremize sütü, unu ve şekeri ilave ederek homojen hale gelene kadar karıştırıyoruz.
Ocağımıza alıp kaynadıktan sonra 1 dakika daha kaynatıp ocaktan alıp tere yağını ve vanilyaları ekleyerek karıştırıyoruz.
Islatıp süzdüğümüz borcama muhallebiyi döküyoruz. Yarım saat dışarı da bekletip daha sonra da 30 dk kadar buzdolabında bekletiyoruz.
Vişne suyumuzu ve nişastayı bir tenceremize koyarak homojen hale gelene kadar karıştırıyoruz.
Sosumuz ilk başta çok soluklu bir renk yani kırmızı ya da ona yakın bir renk almayacak ama piştiğinde kaynamaya yakın kırmızılığı ortaya çıkacaktır.
Muhallebi kıvamını aldıktan sonra muhallebimizin üstüne döküp güzelce bir kaşık ya da spatula yardımı ile düzeltip tekrar buzdolabına alarak dinlendiriyoruz. 2 saat sonra servis edebilirsiniz.
Kruvasan Poğaça
Kruvasan Poğaça? Kruvasan Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
2, 5 su bardağı süt
Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
2 yumurta beyazı (Sarılar üzerine)
1. 5 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
1 paket toz maya
Aldığı kadar un
Margarin yada tereyağı
Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemelerimizi karıştırıyoruz.
Daha sonra unu yavaş yavaş ekliyoruz kıvama geldikten sonra 16 parçaya bölüyoruz 8 er parça ayırıyoruz.
Sonra 8 bezeyi tek tek tabak büyüklüğünde açıyoruz ve aralarına eritmiş olduğumuz yağı sürüyoruz.
Ve yaptıktan sonra dolaba koyuyoruz.
Hamurumuz dinlenirken diğer 8 bezeye de aynı işlemi yapıyoruz. Yaptıktan sonra dolaba koyduğumuzu alıp açabildiğimizce açıyoruz.
Ardından 4 de bölüyoruz be diğer parçaları da küçük küçük kesiyoruz. Resimde göründüğü gibi ardından sarıyoruz.
İçine isterseniz peynir çikolata vs koyabilirsiniz.
Daha sonra tepside 15 dakka kadar mayalandırıyoruz.
Ardından üzerine yumurta sarısını sürüyoruz ve fırına koyuyoruz üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Herkese Afiyet olsunnnn
Ortaya Karışık Menemen (Karnabaharlı)
Ortaya Karışık Menemen (Karnabaharlı)? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
4 tane küçük közlenmiş patates
Karnabahar (Yarısı kadar)
Brokoli (Yarısı kadar)
Sıvı yağ 1-2 kaşık
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
Baharat (Tercihe bağlı)
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım sucuk
Hazırlanışı:
Öncelikle daha önceden közlenmiş olan patatesleri doğrayıp, ezme aparatıyla eziyoruz.
Bir yandan karnabahar ve brokolimizi önceden haşlıyoruz. İçine biraz sirke ekleyip yumuşamasını bekliyoruz (sirke kokuyu gidermek için kullanıyorum)
Tenceremize sıvı yağı koyup karnabahar, brokoli, doğranmış olan sucuklarımızı ekleyip iyice karıştırın.
Sonra ezilmiş olan patatesleri ve baharatı ekleyip bir kaç dk karıştırıyoruz.
En son tereyağı ekleyip. biraz daha karıştıralım. Ve bitti baya lezzetli oldu şimdiden deneyeceklere ￼￼￼￼
Sağlıklı Ekmek (Kendiniz Ve Bebeğiniz İçin)
Sağlıklı Ekmek (Kendiniz Ve Bebeğiniz İçin)? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
4 su bardağı tam buğday unu
Yarım paket maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
2, 5 su bardağı ılık su
Üzerine yoğurt
Hazırlanışı:
Elediğimiz unu bir kaba koyup tuz, şeker, mayayı ekledikten sonra ılık suyu yavaş yavaş ekliyoruz.
Hamur hafif cıvık kalacak, 45 dk mayalayınız.
Mayalandıktan sonra şekil veriniz ve üzerine yoğurt sürünüz.
180 derece fırında 20-25 dk pişirin.
Evde Tavuk Tantuni
Evde Tavuk Tantuni? Evde Tavuk Tantuni Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
2 paket göğüs tavuk
Haşlamak için yeterli miktarda su
Tuz
Kimyon
Pul biber veya Kırmızı toz biber
Kekik
1 çay bardağı yağ ( zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
Lavaş (kişi sayısına göre alınabilir. )
4 adet orta boy domates
Yarım demet maydanoz (isteğe göre değişebilir)
3 adet orta boy soğan (isteğe göre sumak ve limonla harmanlanabilir)
Turşu (istenilen turşu eklenebilir. Ben acı biber turşusu koydum.)
Hazırlanışı:
Tavuk göğüsleri küçük küçük olacak şekilde doğranır.
Daha sonra üzerini az miktarda geçecek şekilde su ve iki tutam kadar tuz konularak haşlanmaya bırakılır.
Tavuklar haşlanırken diğer yandan iç malzemesi için domatesler küp küp ve maydanozlar küçük olacak şekilde doğranır.
Onlar yapılırken bir yandan da tavukları kontrol etmeyi unutmayın:)
Soğanlarımız da aynı şekilde yuvarlak kesilir, sumak ve limonla terbiye edilir.
Haşlanan tavuklar süzülür.
Ondan sonra bir tavaya belirtilen miktarda yağ ve baharatlar eklenilerek biraz kavrulur.
Kavrulan yağ ve baharatların üzerine süzdürülen tavuklar eklenir.
Eklenen tavuklar, baharatlarıyla ve yağıyla bütün oluşturana kadar karıştırılır ve ocağın altı kapatılır.
Elimizde var olan lavaşa istenilen miktarda tavuklardan ve domates, maydanoz, soğan, turşu konularak sarılarak servis edilir.
Anne Sütlacı
Anne Sütlacı? Binlerce kişinin defterindeki Anne Sütlacı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 litre süt(tam yağlı olsun)
1 çay bardağı pirinç
1, 5 su bardağı su
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
Tarçın
Toz Antep fıstığı fındık veya cevizde olur(arzuya kalmış)
Hazırlanışı:
Pirinci yıkayıp uygun bir tencereye alın ve üzerine 1, 5 sb suyu boşaltın.
Ocağı açın kaynamaya başlayınca altını kısın ve kısık ateşte suyu çekene kadar pişirin.
Arada karıştırın dibi tutmasın.
Suyunu çekince üzerine sütü boşaltın.
Süt kaynara çıkınca altını kışın ve yaklaşık 15-20 dakika bu şekilde pişsin.
Kapatmadan 5 dakika önce şekerini katın.
Şekerlede kaynadıktan sonra ocaktan alın ve tabaklara bölün.
2-3 saat dolapta dinlendikten sonra arzu ettiğiniz gibi süsleyip servis yapın
Pizza Tadında Muska Börek (Mutlaka Denemelisiniz)
Pizza Tadında Muska Börek (Mutlaka Denemelisiniz)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 adet yufka
1 çorba kasesi kadar rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay bardağı kadar küçük küp doğranmış sucuk
2 büyük boy sosis (dilerseniz ekleyin)
1 adet orta boy çekirdekleri çıkartılmış domates
Yarım kırmızı kapya biber
1 adet küçük yeşil ya da çarliston biber
Yarım çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 tutam tuz
1-2 çorba kaşığı zeytinyağı ya da sıvı yağ
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı kadar süt
Galeta unu ya da kurutulmuş ekmek
Sıvıyağ
Hazırlanışı:
Öncelikle böreğimizin iç harcını hazırlamak için rendelenmiş kaşar peyniri, minik doğradığımız sucuk, sosis, biber ve çekirdekleri alınmış domatesleri bir kabın içine alalım.
Daha sonra baharatlarını ve yağını ekleyip, karıştıralım.
Yufkamızı düz bir zemine serip, 5’er cm aralıklarla keselim.
Kesmiş olduğumuz yufkaların uç kısımlarına harcımızdan bir miktar koyalım ve sağlı-sollu katlayarak muska şeklinde saralım. Sardığımız börekleri bir kenara alalım.
Başka çukur bir tabağın içine yumurtayı alıp, çırpalım ve üzerine sütümüzü ekleyelim, tekrar karıştıralım.
Böreklerimizi önce yumurtaya bulayalım daha sonra galeta ununa bulayalım.
Orta ateşte ısıttığımız kızgın yağın içinde böreklerimizi kızarana kadar pişirelim.
Pişen börekleri peçetenin üzerine alıp, yağını aldıralım. Afiyetle yiyebilirsiniz.