mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sadece 2 Malzeme Çok Kolay Ve Lezzetli Erik Pestili Tarifi
Sadece 2 Malzeme Çok Kolay Ve Lezzetli Erik Pestili? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 kilo erik
Yarım çay bardağı şeker
Hazırlanışı:
İlk önce 1 kg erik çekirdeklerini çıkarıp tencereye içine koyup ocakta kaynamaya bırakın.
Ardından sırada karıştırın bakın erikleri yumuşak mı diye. Yarım çay bardağı toz şekeri kulandım iyice karıştırın siz sadece erik tatlısı almak istiyorsa hız şeker kullanılmamış bilirsiniz.
Erikleri iyice yumuşak eritilip ten sonra robotta geçirin.
Muhallebi gibi olması lazım sonra ocaktan alabilirsiniz, hazır pestil kevgirden geçirilir sadece çekirdekleri ve kabukuları kaldın.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye üzerine döküp, güzelce ince yayın her tarafa, iyice yaydıkdan sonra güneşte kurutun. Benimki yaklaşık 2 gün ya da 3 kurudu. İyice kuruduktan sonra kağıdı tepsiden aldım ve istedim makas yardımcı kesiyorum ben şekil yuvarlıyorum. İsterdiniz şekli verebilirsiniz nasıl istiyorsanız. Erik pestillimiz hazırr, Kolay gelsin. İnanın yapılışı zor değil sadece beklemek, sabır gerektiriyor.
Mor Havuçlu Kurabiye
İçi nemli dışı kıtır mor renkli kurabiye ile tanışın. Çayın, kahvenin yanına çok yakışacak kurabiye tarifimizin yapılış adımlarına buyurun.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Porsiyon: 24
Malzemeler:
1 adet büyük boy mor havuç
1 çay kaşığı limon suyu
100 gram tereyağı
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tarçın
1/2 çay kaşığı zencefil
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı nişasta
2-2,5 su bardağı un
1 avuç ceviz içi (iri çekilmiş)
Hazırlanışı:
Mor havucu rendeleyelim. Renginin iyice çıkması için tavada 1 tatlı kaşığı sıvı yağ ve 1 çay kaşığı limonla 3-4 dakika soteleyelim.
Tereyağı, sıvı yağ, şeker ve yumurtayı çırpalım. Vanilya, baharatlar ve havucu ekleyelim, karıştıralım.
Kabartma tozunu ve unu azar azar ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edelim. İnce kıyılmış cevizimizi ekleyip karıştıralım.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, yuvarlayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 12-15 dakika kadar pişir. Üzerine bardakla bastırarak düzeltelim. Kurabiyemiz hazır,.
Hazır Yufkadan Kolay Börek
Börek tariflerinden nefis mi nefis hazır yufkadan kolay börek tarifi ile karşınızdayız. Hem pratik hem de çok lezzetli bu tarifi mutlaka deneyin.
Kategori: Börek
Porsiyon: 1
Malzemeler:
6 adet yufka
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı
3 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 şişe soda
300 gram peynir
3-4 yemek kaşığı kaşar peyniri
Hazırlanışı:
Yağlı kağıt serdiğini fırın tepsisine bir adet yufkayı kenarları dışarda kalacak şekilde serin.
Ardından diğer yufkaları ikiye bölün ve 2 adet yufkayı tepsiye yerleştirin.
Peynirli harcı dökerek yaydırın.Kalan yufkaları da aynı şekilde harcın üstüne serin.
Sos için gerekli malzemeleri bir kapta karıştırın. Böreğinizi bıçak yardımıyla dilimleyin. Hazırladığınız sosu üzerine gezdirin.
Börek sosunu biraz çekince 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika arası kontrollü bir şekilde pişirin.
Fırından çıkarınca oda sıcaklığında bir süre dinlendirin.
Ardından servis edin. Afiyetler olsun!
Zerdeçallı Tavuklu Makarna
Kategori: Makarna Tarifleri
Malzemeler:
1/2 paket makarna
350 gr tavuk göğsü
1/2 paket süt kreması
1 çay kaşığı zerdeçal
Tuz
Hazırlanışı:
Derin bir tencereye sıcak su koyun. Üzerine biraz tuz ve sıvı yağı koyun. Makarnaları ekleyip, yumuşayana kadar haşlayın.
Diğer yandan 350 gr tavuk göğsünü minik küpler halinde doğrayın. Geniş bir tava içine tavuk etlerini koyun. Suyunu salıp, çekene kadar pişirin.
Daha sonra üzerine tuz, 1/2 paket krema ve 1 çay kaşığı zerdeçal ekleyin. Karıştırarak, 1 dakika kadar pişirin.
Haşlanmış olan makarnanın suyunu süzün. Üzerine hazırladığınız zerdeçallı tavuk sosunu döküp, karıştırın.
Hazırladığınız zerdeçallı tavuklu makarnayı sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Mantar Meze
Mantar Meze? Onlarca kişinin defterindeki Mantar Meze Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
Yarım kilo bebek mantar
1 adet limon
10 adet arpacık soğan
1 diş sarımsak
2 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
5 adet çeri domates
1 demet maydanoz
Tuz
Karabiber
Kimyon
Toz kırmızı biber
1 tane küp şeker
Hazırlanışı:
İlk olarak bebek mantarlarımızın kabuklarını soyalım, ve yıkayalım. Ardından kavuracağımız tenceremize alalım üzerine bir limonun suyunu sıkıp dökelim. Mantarlarımız suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
Daha sonra üzerine arpacık soğanı, ve sarımsağı ekleyelim, biraz kavrulduktan sonra biberlerimizi ekleyelim.
Ardından çeri dometeslerimizi ve baharatları da ekleyip üzerine bir bardak sıcak su ilave ediyoruz. Kısık ateşte suyunu iyice çekene kadar pişirelim.
Suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatalım. Üzerine ince ince doğradığımız maydanozlarımızı da ekleyip tencerenin kapağını kapatalım.
Şekersiz Vişneli Brownie
Hem tatlı hem eks¸i, yumus¸acık, ic¸i hafif ıslak kalan, yedikc¸e yediren nefis bir brownie.Rafine s¸eker ic¸ermiyor, c¸ok lezzetli ve c¸ok pratik.
Kategori: Tatlı Kek
Porsiyon: 9
Malzemeler:
3 adet yumurta
12 adet hurma
4 yemek kaşığı tam buğday unu
1 su bardağı (bir parmak eksik) süt
80 gram bitter çikolata
1 çay bardağı dondurulmuş vişne
2 yemek kaşığı ham kakao
3 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
1 paket kabartma tozu
Hazırlanışı:
Yumurtanın sarısı ve beyazını ayırıyoruz. Sıcak suda beklemiş hurmaları, sütü ve yumurta sarısını rondoda pürüzsüz hale gelene kadar çekiyoruz. Un, kakao ve kabartma tozunu da ekleyip karıştırıyoruz.
Yumurtanın sarısına bir tutam tuz ekleyerek mikserle köpürene kadar çırpıyoruz. Ters çevirdiğimizde dökülmeyecek kıvamda olmalı. Bir yandan da Hindistan cevizi yağı ile bitter çikolatayı eritiyoruz.
Tüm malzemelerimizi yumurtanın beyazı sönmeden yavaşça karıştırıp homojen hale getiriyoruz. Vişneleri de ekleyip yağladığımız borcama döküyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz. Deneyeceklere.
Mis Gibi Rulo Pasta
Mis Gibi Rulo Pasta? Mis Gibi Rulo Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
4 yumurta
9 yemek kaşığı şeker
7 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı kakao
Kabartma tozu
Vanilya
1 paket kremşanti
Pudra şekeri
Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker iyice çırpılır.
Diğer malzemeler eklenir.
Yağlı kağıt serilmiş dikdörtgen fırın tepsisine yayılır.
180 derecede tam 12 dk pişirilir.
Fırından çıkarıldığı gibi yağlı kağıtla beraber rulo şeklinde katlanır.
Soğuyunca yağlı kağıttan çıkarılır ve arasına kremşanti üzerine pudra şekeri serpilir.
Börekçi Lezzetinde Peynirli Börek
Börekçi Lezzetinde Peynirli Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
3 su bardağı un
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar ılık su
200 gram beyaz peynir yada lor peyniri
200 gram dil peyniri yada kaşar
1 tutam maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 orta boy soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı yoğurt
Hazırlanışı:
yoğurma kabına unumuzu alalım ortasını çukur açalım yumurtayı tuzu kontrollü şekilde suyunuzu azar azar ekleyip orta sert bir hamur yoğuralım.
Hamurumuzu 12 eşit parçaya bölelim her bezeyi tabak büyüklüğünde açalım üzerini yağlayalım üst üste üç kat koyalım fotoğraflarla anlattım.
Onlar dinlene dursun biz iç harcımızı hazırlayalım rendelediğimiz beyaz peynirimize soğan maydanoz karabiber ekleyip karıştıralım.
Dil peynirini de ince ince doğrayalım açtığımız üç kat yufkaları büyütüp tepsi boyunda alçalanım ilk katı tepsiye koyun.
Üzerine maydanozlu peynirden koyalım üzerine ikinci kat yufkayı koyup üzerine dil peynirini koyalım diğer yufkayı koyup onun üzerine de maydanozlu peynirli harçtan koyun.
En son kat yufkayı serip yoğurt yağ karışımını üzerine serip dilim dilim keselim biraz susam çörek otu serpip 220 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim sıcak servis yapalım.
Yaprak Sarma
Yaprak Sarma? Yaprak Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
Yarım kilo yaprak
250 gr kıyma
1 su bardağı pirinç
Yarım su bardağı bulgur
Nane
Maydanoz
Karabiber
Pul biber
Tuz
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 adet kurusoğan
1 diş sarımsak
1 çorba kaşığı sıvı yağ
Hazırlanışı:
Salamura yapraklar tuzlu olduğu için bir gece önceden suda bekletilmeli tuzu gitsin diye.
Sonra bütün malzemeleri katıştırıp iyice birbirine harman ediyoruz baharatlarını tercihe göre ayarlayabilirsiniz.
Sarma içini hazırladıktan sonra tek tek yapraklara çay kaşığı ile koyarak sarıyoruz.
Tencereye düzüyoruz üzerine bir yemek kaşığı salça, tuz, sıcak suda eritip sarmaya döküyoruz biraz yağ gezdirip kaynamış suyu sarmayı geçecek kadar koyuyoruz sarma taşımızı da üstüne koyup kısık ateşte pişiyoruz. Herkese.
Efsane Domates Sos
Domatesi yaz mevsiminde bolca yemek en güzeli fakat kışa saklamak isteyenler içinde sayısız yöntem var. Kurutulmuş domates salça, sos, ketçap hatta tarhana domatesi kışa taşımanın en iyi yöntemleri. İşte size evde kolaylıkla yapabileceğiniz kışlık domates sos tarifi.
Porsiyon: 4-6 porsiyon
Malzemeler:
5 kg Iğdır domatesi (ince kabuklu ve tatlımsı)
1 baş sarımsak
Yarım su bardağı turşuluk tuz
Hazırlanışı:
Domatesleri bol suyla yıkayıp suyunu süzün. Gelişigüzel parçalar şeklinde doğrayın. Kapaklı bir kabın içinde 4 saat bekletin. Sürenin sonunda suyunu süzerek domatesi uygun büyüklükte bir tencerenin içine alın.
Kısık ateşte 10 saat boyunca pişirin. Bu arada sarımsakları yağlı kağıdın içine sarıp 180 derece fırında 1 saat boyunca pişirin. Sarımsakları kabuğunun içinde çıkarıp sosa ekleyin.
Tuzu ilave edip iyice karıştırın. 10 saat boyunca pişen sosu ister süzgeçten geçirerek kabuğundan ayırın isterseniz el blender'i ile karışımı püre haline getirin.
Eğer elinizde bizim yaptığımız gibi gerçek el blender'i varsa onunla püre haline getirin. Şişe veya kavanozların içine sıcakken doldurun. Kapağını sıkıca kapatıp serin ve güneş görmeyen bir yerde saklayın.
Sebzeli ve Köfteli Çorba
Minik köfteler ve taptaze sebzelerle hazırlanan, sıcacık ve doyurucu bir lezzet: Sebzeli ve Köfteli Çorba! Soğuk günlerin vazgeçilmez tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon
Malzemeler:
1 adet küçük boy soğan
1 adet havuç
3 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
4 diş sarımsak
4 su bardağı tavuk suyu
3 yemek kaşığı tel şehriye
KÖFTE İÇİN
Yarım kg tavuk kıyması
6 dal taze kıyılmış soğan
1 adet yumurta
Tuz
karabiber
2 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı soya sosu
SERVİS İÇİN
8 dal taze soğan
2 adet sivri biber
Hazırlanışı:
Köfte için tüm köfte malzemesini iyice yoğurun. Harçtan misket büyüklüğünde köfteler hazırlayıp yuvarlayarak şekil verin.
Ayrı bir yerde kıyılmış soğan ve rendelenmiş havucu ayçiçeği yağında soteleyin. Üzerine ezilmiş sarımsak ve tavuk suyu ilave edip bir taşım kaynatın.
Şehriye ve köfteyi ekleyip 15 dakika pişirin. Kıyılmış taze soğan ve ince doğranmış sivri biber serpip servis yapın.
Beze
Pastanelerdeki gibi beze yapmak ister misiniz? Sandığınızdan çok daha kolay yapabileceğiniz beze tarifi.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 60 Adet
Malzemeler:
3 adet yumurta beyazı
1 su bardağı toz şeker
1 tutam tuz
Hazırlanışı:
Beze yapımında; yumurta aklarını derin bir cam kase içine alın. Üzerine 1 tutam tuz koyun.
Mikser ile yüksek devirde çırpmaya başlayın.
Hafif köpürmeye başladığında 1 su bardağı toz şekeri azar azar 4-5 seferde ekleyerek, çırpmaya devam edin.
Yani karışım krem şanti kıvamı alıncaya kadar çırpın. Çırpma süresi en az 15-20 dakika sürecektir. Sürenin uzun olmasının sebebi toz şekerin zor erimesidir.
Çırptığınız karışım krem şanti kıvamı almış ve mikserin ucunu kaldırdığınızda akmıyorsa ya da çırpma kabını ters çevirdiğinizde kabından akmıyorsa olmuş demektir.
Daha sonra sıkma torbasına yıldız uç takın.
Hazırladığınız karışımı sıkma torbasına doldurun.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine çok büyük olmayacak şekilde sıkın.
Bezelerin şekilleri o kadar önemli değil diyorsanız kaşık kullanarak da şekil verebilirsiniz.
Hazırladığınız bezeleri önceden ısıtılmış 100 derece fırına verin yaklaşık 1 saat 10 dakika kadar pişirin. Fırından fırına göre değişim olabilir.
Bezeler piştikten sonra fırından alıp, soğumaya bırakın.
Bezeler tamamen soğuduktan sonra fırın tepsisinden alıp, servis edebilirsiniz. Eğer birden çok renkte beze yapmak istiyorsanız hazırladığınız karışımı farklı kaplara paylaştırın. Toz gıda boyası ile renklendirin.
Levrek Somon İkilemesi
20Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Levrek Somon İkilemesi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Porsiyon: 1
Malzemeler:
75 gr levrek
75 gr somon
1 pırasa
20 gr mevsim yeşillikleri
Tuz
karabiber
kekik
Ayçiçeği yağı
Hazırlanışı:
1. Somon ve levreği ince fileto şeklinde yayın.
2. Pırasayı 5’er cm uzunlukta kesip balıkları üzerine rulo şeklinde sarın.
3. Baharatlarla marine edip, bir tavada ayçiçeği yağı ile kızartın.
4. Mevsim yeşillikleri ile birlikte sıcak servis yapın.
Tarçınlı Vişne Hoşafı
Tarçınlı Vişne Hoşafı? bu tarifin ve.
Kategori: Derin Dondurucuda Saklananlar
Porsiyon: 3
Malzemeler:
2 su bardağı vişne( yazın bahçeden toplayıp dolaba kaldırmıştım)
4 su bardağı su
1 çay bardağı şeker
1 çubuk tarçın
Hazırlanışı:
Vişnelere su eklenir ve kaynamaya bırakılır.
İlk kaynamada tarçın ve şeker eklenir.
İyice rengini bırakınca söndürülür.
Mantar Sote
Mantar Sote? Mantar Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 paket mantar
1 yemek kaşığı tereyağı
1 orta boy soğan
2 diş sarımsak
2 adet domates
1 adet yeşil biber
İsteğe bağlı tuz
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Hazırlanışı:
Mantarlarımızı güzelce yıkayalım ve doğrayalım.
Tereyağımızı soğanlarımızı ve yeşil biberi küp küp doğrayıp tenceremize alalım ve pembeleşene kadar kavuralım.
Ardından sarımsaklarımızı ve rendelediğimiz domateslerimizi ilave edip biraz kavuralım.
Mantarlarımızı koyup baharatlarını ekledikten sonra pişmeye bırakalım.
Fırında Pizza Börek
Fırında Pizza Börek? Fırında Pizza Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 adet hazır yufka
1 çay bardağı su
Yarım çay bardağı zeytinyağı veya su
1 çimdik tuz
1 adet yumurtanın sarısı
3 adet küçük boy sosis(halka kesilecek)
3 adet salam (irice kesilecek )
Yarım kangal sucuk (soyulup küçük doğranacak )
7-8 adet siyah zeytin (çekirdeği çıkarılmış )
100 gr beyaz katı peynir
100 gr rendelenmiş kaşar peyniri
2 adet çeri domates (küçük doğranmış )
2 adet yeşil biber(küçük doğranmış )
1 tatlı kaşığı biber salçası
Hazırlanışı:
İç malzemelerinin hepsini bir kapta karıştıralım.
Sos malzemesi iyice çırpalım, yufkayı tezgahın üzerine yayalım.
Sos malzemesini güzelce sürelim.
Yufkanın yuvarlak kısmını dört parmak içeri doğru katlayalım.
İç malzemeyi yayalım rulo şekilde kıvıralım verev verev keselim.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
Üzerine yumurta sarısı üzerine sürelim.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecece 35-40 dk pişirelim.
Patlıcan Yatağında Fellah Köftesi Tarifi
Patlıcan Yatağında Fellah Köftesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 su bardağı sıcak su
1 adet yumurta
Bir tutam tuz (isteğe göre arttırılabilir)
1-2 çay kaşığı kimyon
1-2 çay kaşığı karabiber
1 adet orta boy kuru soğan
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı (soğanı sotelerken kendi yemeklerinize kullandığınız ölçüde kullanabilirsiniz)
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım yemek kaşığı domates salçası (salça yerine kışlık domates veya 3 adet taze domates ile birlikte 1 çay kaşığı kırmızı toz biber kullanabilirsiniz)
4-5 adet orta boy patlıcan
5-6 kaşık süzme yoğurt
2-2.5 litre su (dilerseniz tavuk suyu veya et suyunda da haşlama yapabilirsiniz)
1/4 (çeyrek) ince doğranmış maydanoz
Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcan yatağımız için patlıcanlarımızı güzelce yıkayıp kuruluyoruz, üzerlerine bıçakla iki çizik atıyoruz, ister fırında ister ocağımızın üstünde közlüyoruz.
Diğer yandan irmik ve bulgurumuzu bir kaba koyuyoruz ve üzerine 1 bardak suyumuzu ekliyoruz, karıştırıyoruz.
Üzerini kapatarak 30-40 dk şişmesi için kenara koyuyoruz.
Şişen bulgur irmik karışımına un, yumurta, kimyon, karabiber ve tuzumuzu ekleyerek bir güzel yoğuruyoruz, kıvamı biraz cıvık ele yapışan bir karışım oluyor.
Şekil verirken elimizi yağ ile azıcık yağlıyoruz ki elimize yapışmadan rahat şekil verelim.
Karışımdan minik parçalar alıyoruz avucumuzda yuvarlayıp baş parmağımız ile ortasından bastırıyoruz.
Bu şekilde karışım bitene kadar devam ediyoruz.
Tencereye et suyu, tavuk suyu veya normal suyumuzu koyuyoruz.
İçerisine bir tutam tuz serpiyoruz ve kaynama başladıktan sonra minnak köftelerimizi içine atıyoruz.
Köftelerin olup olmadığını tadarak bakabildiğimiz gibi köfteler suyun yüzeyine çıkıncada olduğunu anlayabiliriz.
Fellah köftesinin sosu için bir tencereye sarımsak ve soğanımızı yemeklik doğruyoruz ve zeytinyağında kavuruyoruz, tabi ki pembeleşince içerine salçalarımızı koyup kavurmaya devam ediyoruz.
Bu aşamada birazcık kaynar suyla iç sosumuzu çoğaltabiliriz.
Haşlanmış olan köftelerimiz ve sosumuzu güzelce bir kapta buluşturuyoruz yani karıştırıp kenara alıyoruz.
Közlenen patlıcanlarımızı bir güzel soyduktan sonra minik minik küp şeklinde doğruyoruz. Bu sırada süzme yoğurdumuzu alıyoruz çok katı ise biraz suyla açıyoruz ve içine sarımsağımızı rendeliyoruz, daha sonra patlıcanlarımızı da ekliyoruz ve güzelce karıştırıyoruz.
Sunum yapacağımız büyük bir tabağa patlıcanlı karışımımızı alıyoruz.
Tabağımızın her yerine eşit şekilde yayıyoruz ve köflerimizide bu tabağımızın ortasına patlıcanlı karışımın üzerine ekliyoruz ve minik minik doğradığımız maydanozlarımızla süsleyerek servise hazır hale getiriyoruz. Afiyet olsunnn:) Yorumlarınızı bekliyorum arkadaşlar.
Çıtır Böreğim
Çıtır Böreğim? Çıtır Böreğim Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
7 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ
1 buçuk bal kaşığı tuz
2 buçuk su bardağı su
2 yumurtanın sarısı
Yarım kilo ıspanak
1 adet kuru soğan
200 gram beyaz peynir böreklik
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 bal kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Önce hamuru hazırlıyoruz. 7 su bardağı unumuzu derin kaba alıyoruz. Tuzu ekliyoruz. Suyu da ekleyip yoğuruyoruz.
Eğer hamur katı olursa çok az miktar su ekleyebilirsiniz. Bu börek için maya gerekmez.
Sonra hazırladığımız hamuru 7 eşit parçaya bölüyoruz.
Önce unlayıp hepsini yuvarlak açalım.
Tepsiyi az yağlayıp açtığımız yumakları üstü üstüne gelecek şekilde koyalım.
Her yufkanın arasına yağ sürelim iyice yaydıralım.
Daha sonra 15 dakika dinlenen yufkaları tek tek alıp elimizle iyice açalım.
İnce açalım arasına iç harcımızı yayalım şeklini ben yuvarladım.
Siz istediğiniz gibi yapabilirsiniz.
Hamurlar dinlenirken iç harcımızda hazırladık.
Tepsiye sarıp koyalım,sarıp bitikten sonra yumurta sarımızı üzerine sürelim.
200 derece önceden ısıtılmış fırınımıza atalım. 30 dakika pişsin.
Detoks Suyumuz
Detoks Suyumuz? Onlarca kişinin defterindeki Detoks Suyumuz Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 adet yeşil elma
1 adet limon
1 adet çubuk tarçın
1 litre su
Hazırlanışı:
Elma ve limonu yıkayıp dilimledikten sonra cam sürahiye koydum.
Ağzını streç film ile kapattım. (Ben limonun kabuğunu soydum çünkü limonum yeşildi bir önceki detoks suyum acı olmuştu. Sarı olan limon acı olmaz belki. )
Etli Kuru Dolma
Etli Kuru Dolma? Etli Kuru Dolma Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
20 adet kuru patlıcan
20 adet kuru dolmalik antep biberi
1 büyük boy soğan
1 su bardağı zeytinyağı
4 diş sarımsak
200 gram çok minik doğranmış et
2 tepeleme yemek kaşığı domates salçası
2.5 su bardağı dolmalık pirinç
5 su bardağı su
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kuru fesleğen
1.5 çay kaşığı limon tuzu
1 yemek kaşığı kuru mor reyhan (Önemli ürün)
Hazırlanışı:
İlk olarak kuruları kaynamış suyun içerisine atalım ve yaklaşık 10 dakika kadar yumuşayana kadar haşlayalım.
İç harcı için soğanı doğrayalım ve bol yağ ile kavuralım.
Üzerine sarımsak ve minicik doğradığınız etleri ekleyelim 5 dakikada bu şekilde kızartalım.
Ardından salçayı da ekleyelim ve daha sonra yıkadığımız pirinci de ekleyelim.
Suyu koyup baharatları atalım ve kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekmesini bekleyelim.
Suyunu çeken iç harcı dinlenmeye bırakalım.
Kurularımızıda süzdükten sonra içlerini dolduralım.
Ağzına kadar doldurmamanız gerekiyor zaten pirinç şişecektir.
Tencereye dizelim ve üzerine geçecek şekilde su koyalım kırık ateşte yarım saat kadar pişirelim.
Ardından kontrol edin pişmişse ocaktan alın. Bu dolma dinlenince güzelleşiyor.
Limon Aromalı Tiramisu
Limon Aromalı Tiramisu? Onlarca kişinin defterindeki Limon Aromalı Tiramisu Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
1 litre süt
2 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı un
1 su bardağı şeker (200 ml bardak ölçüm)
1 yumurta sarısı
1 paket labne
1 limon kabuğu rendesi
Kedi dili bisküvi
2 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı granür kahve
Kakao
Hazırlanışı:
İlk önce tencereye sütü, unu,nişastayı, yumurta sarısını ve şekeri döküp bütün malzemeler birbirine karışana kadar çırpma teli ile karıştırdım.
Sonra ocağa tencereyi aldım.
Muhallebi göz göz olup kıvam alana kadar orta ateşte kontrollü karıştırarak pişirdim.
Muhallebi hemen dibine tutabilir o yüzden sürekli karıştırın ve pürüzsüz bir kıvam oluyor.
Pişen muhallebime bir paket labne, bir limon rendesi ilave edip ocaktan aldım.
Kahveli suyumu hazırladım bisküvileri tek tek batırıp çıkarttım fazla kahveli suda bekletmeyin batırıp çıkartın yoksa sulanıyor bir sıra bisküvileri.
Dizip muhallebimi döktüm, tekrar aynı işlemi iki kere tekrarlayıp tiramisuyu soğuması için buz dolabına koydum.
Servis edeceğim zaman üzerinin kakaosunu süzgeç ile üzerine serptim.
Yoğurtlu Semiz Otu Salatası
Yoğurtlu Semiz Otu Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 demet semiz otu
1 diş sarımsak
4 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
Tuz
Pul biber
Hazırlanışı:
Semiz otumuzu iyice yıkayalım saplarından ayıralım.
Daha sonra kabımıza yoğurt, tuz, mayonez ve rendelenmiş sarımsağımızı ilave edip çırpalım.
Daha sonra semiz otumuzu ilave edip karıştıralım.
Süslemek için pul biberimizi dökelim. Servise hazır hale getirelim
Peynirli Sarmal Börek
30Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Peynirli Sarmal Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 8
Malzemeler:
4 yufka
300 gr beyaz peynir
2 soğan
1 su bardağı süt veya 200 ml
krema
50 gr tereyağı
1 yumurta sarısı
Tuz
Hazırlanışı:
1. Soğanı ince kıyıp kavurun.
2. Ilınınca tuz ve peyniri ilave edip karıştırın.
3. Tereyağı eritip soğuduktan sonra süt veya krema ile karıştırın.
4. Bir yufkayı mutfak tezgahına serin.
5. Üzerine tereyağlı sütü (veya kremayı) yayın.
6. Bir kenarına uzunlamasına peynirli harçtan aktarın.
7. Yufkanın her iki ucundan tutarak yuvarlayarak sarın.
8. Yağladığınız yuvarlak fırın tepsisinin ortasına, hazırladığınız peynirli böreği içerden dışarı doğru kıvırarak yerleştirin.
9. Diğer üç yufkayı da aynı şekilde peynirli harç ile sararak tepsinin içindeki yufkanın etrafına dolayarak büyük yuvarlak elde edin.
10. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında pişirin.
11. Ilık servis yapın.
Pratik Pizza Tadında Milföy Börek
Pratik Pizza Tadında Milföy Börek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
8 adet kare milföy börek
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Çeyrek kangal sucuk
1 adet çekirdekleri alınmış domates
1 adet sivri biber
Çay kaşığının ucuyla karabiber
Bir fiske kekik
Tuz
Yumurta sarısı
1 çorba kaşığı sıvı yağ
Susam
Hazırlanışı:
Öncelikle milföyleri 10-15 dakika önceden buzluktan çıkartalım.
Bütün malzemeleri küçük küçük doğrayalım ve kaşar peynirini rendeleyip bir kaba alalım.
Baharat ve tuzunu da ekleyip karıştıralım.
Kare milföylerin malzeme koymayacağımız kısmını şerit şerit belirli aralıklarla keselim.
Boşluk kısmına harcımızdan bir miktar koyup saralım ve hilal şekli verelim.
Uçları açılmasın diye iyice bastıralım.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alalım.
Sıvıyağ ve yumurta sarısını birlikte çırpalım ve böreklerimizin üzerine sürelim ve susam serpelim.
180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirelim.