mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Şahane Çıtır Kadayıflı İrmikli Lokum
Şahane Çıtır Kadayıflı İrmikli Lokum? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
9 yemek kaşığı irmik
3 su bardağı süt
7 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
Yarım tatlı kaşığı tereyağ
Yeterince kavrulmuş kadayıf
Frambuaz sos
Toz antep fıstığı
Hazırlanışı:
Kadayıfı yanmaz tavada kısık ateşte ara sıra karıştırarak hafif rengi dönene kadar kavurup bir kenara alıyoruz.
Lokum için vanilya ve tereyağ hariç bütün malzemeyi pişirme kabının içine alıp kısık ateşte kaynayana kadar çırparak pişiriyoruz.
Kaynadıktan sonra vanilya ve tereyağını ekleyerek bir iki tur karıştırıp kapatıyoruz.
Bir kenara alarak soğumaya bırakıyoruz.
Elimizi ıslatıp topaklar alarak yuvarlayıp her tarafını kavrulmuş kadayıfa buluyoruz.
Bütün harcı bu şekilde bitirdikten sonra lokumlarımızın üzerine sos gezdirip ortalarına birer tutam toz antep fıstığı yerleştiriyoruz.
Dolaba kaldırıp birkaç saat dinlendikten sonra servis ediyoruz.
Prenses Çorbası
Prenses Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki Prenses Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Malzemeler:
1 yemek kaşığı margarin
1 adet havuç
1 adet piliç göğsü
12 adet mantar
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
4 su bardağı su
1 adet et suyu tableti
1 tatlı kaşığı tuz
1 kahve fincanı rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı:
Tencereye yağı alıp eritin. Üzerine rendelenmiş havucu, kibrit kesimi irice kesilen piliç parçasını, ve irice doğranan mantarı ekleyip soteleyelim.
Kaynar suyu ve tuzu, bulyonu ekleyip 10 dakika kadar pişirelim. Süt ile unu bir kaba koyup karıştıralım.
Kaynayan çorbanın suyundan alıp ılıştıralım.
Çırpıcı ile karıştırarak kaynayan çorbaya ekleyip kaynatmaya devam edelim.
Serviste üzerine rendelenmiş kaşar peyniri döküp servis yapın.
Airfryer somonlu lazanya tarifi: Airfryer'da somonlu lazanya nasıl yapılır?
Kategori: Airfryer Tarifleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
1 paket lazanya yaprağı
500 gram somon
400 gram ıspanak
1 tatlı kaşığı tuz
150 gram tereyağı
2 yemek kaşığı un
1 litre süt
1 çay kaşığı tuz ve karabiber
1 kâse rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı:
Somonu ve ıspanakları yıkayıp ince dilimler hâlinde doğrayın ve üzerlerine biraz tuz serpin.
Sosu yapmak için bir tavada tereyağını eritin.
Eriyen tereyağının üzerine unu koyun ve unun kokusu çıkana kadar kavurun.
Un kavrulduktan sonra kontrollü bir şekilde 1 litre sütü ekleyin ve eklerken çırpın.
Sütün hepsini ekledikten sonra tuz ve karabiber ekleyin.
Sos koyulaşana kadar pişirip karıştırmaya devam edin.
Airfryer’a girebilecek bir borcamın zeminine lazanya yapraklarını tek kat olacak şekilde serin.
Lazanya yapraklarının üstüne önce sostan sürün.
Sosun üstüne somon karışımını ekleyin ve üzerine bir daha sostan ekleyip lazanya yapraklarıyla kapatın.
Tüm malzemeler bitene kadar sos, lazanya yaprakları, sos, somon karışımı sırasını izleyerek doldurun.
En üst kata lazanya yapraklarını kapatın ve kalan sostan sürüp üzerine kaşar rendesi ekleyin.
Airfryer’ı 150 derecede ayarların ve 30 dakika pişirin.
Kaşarlar ve iç harç piştikten sonra airfryer’dan çıkarıp servis edin.
Mis Gibi Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Ekmeklerim
Mis Gibi Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Ekmeklerim? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
6 -7 su bardağı un (kontrollü ekleyelim markasına göre değişebiliyor)
1 paket kuru maya
3 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı şeker
1 buçuk yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı yoğurt
1 çay bardağı su
Hazırlanışı:
Derin bir kaba ılık suyumuzu mayamızı katıp karıştıralım 5dk bekletelim.
Sonra tuz ve şekeri ekleyelim. Kontrollü bir şekilde unumuzu da ilave edelim. Yumuşak resimdeki gibi ele yapışan bir hamur elde edelim.
Sonra üzerini streçle örtüp 1 saat bekletelim.
Hamurumuz iki katına çıkınca un döktüğümüz tezgaha hamuru koyalım (hamurumuz ele yapışacağı için elimizi sık sık unlayalım)
8 eşit parçaya ayırıp elimizi unlayarak ekmek şeklini verelim.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine ekmeklerimizi dizelim.
Üzerini örtüyle örtüp 30 dk bekletelim.
Sonra üzerine 1 tatlı kaşığı yoğurdu suyla sulandırıp ekmeklerin üzerine sürelim.
Keskin bıçakla da ortasından kesip isterseniz üzerine unda serpebilirsiniz.
Naneli Taze Bezelye Çorbası
Naneli Taze Bezelye Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
1 adet orta boy soğan
3 diş sarımsak
1 adet orta boy patates
3 su bardağı taze bezelye
1 avuç taze nane yaprağı
1, 5 litre sıcak su
Tuz
Hazırlanışı:
Öncelikle tüm sebzeleri güzelce yıkayın ve kabuklarını soyup, gelişigüzel şekilde, iri iri doğrayın.
Tencereye orta ateşte tereyağı ve sıvı yağı alın, hafifçe kızdırdıktan sonra, soğan ve sarımsakları ilave edin.
Bir kaç dakika çevirdikten sonra unu ekleyin ve bir kaç dakika da unla beraber kavurun.
Ardından patates ve bezelyeleri de tencereye alın, bir iki dakika daha kavurup, üzerine sıcak su ve elinizle 2-3 parçaya böldüğünüz nane yapraklarını ilave edin.
Tüm sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık yarım saat çorbanızı pişmeye bırakın.
Sebzeler ezilebilecek ölçüde yumuşadıktan sonra, tamamen pürüzsüz olana kadar blender’dan geçirin ve tekrar ocağa alın.
Bir iki dakika daha kaynadıktan sonra son aşamada, damak zevkinize göre tuzunu ekleyin ve altını kapatın.
Nefis taze bezelye çorbamız servise hazırdır.
İstiridye Tatlısı
İstiridye tatlısı tarifimiz ile tüm konuklarınızı büyüleyebilirsiniz. Tarifimizi çeşitlendirme kısmı tamamen sizin elinizde. Yaratıcı olmaktan çekinmeyin!
Kategori: Şerbetli Tatlı
Porsiyon: 20
Malzemeler:
250 gram tereyağı
1 su bardağı irmik
1 su bardağı ceviz içi
2 adet yumurta
4 yemek kaşığı tahin
2+ 1/4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
2-3 damla limon suyu
Hazırlanışı:
Su ve şekeri bir tencereye alın, limon suyunu ekleyin ve şekerler eriyene kadar kaynatın.
Derin bir kaba margarin ile irmiği alın ve birbirine yedirerek yoğurun.
Ardından cevizi ekleyin. Yumurta ve tahini de ilave edin.
Homojen bir kıvam elde ettikten sonra un ve kabartma tozunu da ekleyin. Yoğurmaya devam edin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparın ve üzerine bastırın.
Bir çay bardağının ağız kısmı ile istiridye şekli verin, ardından pişireceğiniz kaba sıra sıra dizin.
180 dereceye ayarlı, önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-45 dakika kontrollü bir şekilde pişirin.
Fırından çıktıktan sonra tatlı sıcakken, soğuk şerbetini verin. Şerbeti çektikten sonra servise hazır.
Dilerseniz üstüne hindistan cevizi, ceviz veya antep fıstığı ile servis edebilirsiniz.!
Asla Kırılmayan Kırmızı Kadife Rulo Pasta
Asla Kırılmayan Kırmızı Kadife Rulo Pasta? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
1 tatlı kaşığı kırmızı toz gıda boyası
1 dolu yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı ılık su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 dolu yemek kaşığı un
2,5 su bardağı süt
4 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı nişasta
2,5 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tereyağı
Yarım poşet krem şanti (krem şantinin diğer yarısını üzerine kaplayabilirsiniz)
Hazırlanışı:
Öncelikle krema için vanilya ve kremşanti hariç verilen malzemeleri tencereye alıp karıştırıyoruz. Tencereyi ocağa alıp kaynayıp göz göz olana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
Daha sonra kremayı ocaktan alıp ılımaya bırakıyoruz. Krema ılıyınca içerisine vanilya ve kremşantiyi ekleyip çırpıyoruz. Kremanın üzerini kapatıp buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz.
Keki için; yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz. Ardından diğer malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz. Fırın tepsisine döküp her yeri eşit olacak şekilde yayıyoruz.
Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında kontrollü pişiriyoruz. Pişen keki sıcakken başka bir yağlı kağıt üzerine ters çevirip, rulo şeklinde sarıyoruz. Bu şekilde keki soğumaya bırakıyoruz.
Daha sonra keki açıp kenar kısımlarını bıçakla ince şerit halinde kesip düzgün dikdörtgen şekli veriyoruz (kenar kısımlarını üzerinin süslemesi için kullanacağız)
Hazırladığımız kremayı kekin üzerine döküp yayıyoruz. İsteğe bağlı frambuaz, çilek ya da istediğiniz başka meyvelerden koyup rulo şeklinde sarıyoruz.
Üzerini kremşantiyle kaplayıp kenarlarından kestiğimiz parçalarla süsleyerek buzdolabında dinlendiriyoruz.
Patates Yatağında Atom
Atom mezesini sevenler bir de atomu patatesli deneyin. Karşınızda farklı ve pratik patates yatağında atom tarifi. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Meze
Porsiyon: 4
Malzemeler:
3 adet patates
10 adet Arnavut biberi
1 tatlı kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı zeytinyağı
4 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1/2 su bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı:
İlk olarak patateslerin kabuğunu soyup küp küp doğrayın. Daha çıtır olması için biraz suda bekletebilirsiniz.
Kızgın yağda patatesleri kızartın. Fazla yağını süzdürüp servis tabağına aktarın. Bu sırada patateslerin biraz ılınmasını bekleyin.
Tavaya tereyağını, zeytinyağını ve doğradığımız biberleri ekleyip kavurun.
Kızartılmış ve dinlenmiş patatesleri servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurdu ekleyin. Biberlerini de üzerine ilave edin. Ardından servis edin.
Testi Kebabı ( Kavanozda)
Testi Kebabı (Kavanozda)? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
500 gr kuşbaşı et
2 adet soğan
2 adet domates
2 adet biber
İsteğe göre sarımsak
2 kaşık salça
Sıvı yağ
Hazırlanışı:
500 gramlık iki kavanoza sırasıyla bir miktar et soğan domates biber tekrar aynı sırayla malzemeler bitene kadar yerleştirilir.
Kapağı alüminyum folyo ile sıkıca satılır 240 derecelik fırında 50-60 dakika pişirilir.
Ve servise hazır.
Mayasız Çok Pratik Kahvaltılık Hamur Kızartması
Mayasız Çok Pratik Kahvaltılık Hamur Kızartması? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 yumurta
1, 5 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Sıvı yağ
Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta, yoğurt, tuz, karıştırılır.
Kabartma tozu ve un yavaş yavaş ilave edilir.
Ele yapışmayacak yumuşak kıvamda hamur elde edilene kadar yoğrulur.
Ceviz büyüklüğünde bezeler alınarak, istediğiniz büyüklükte parmak uçlarınızla hafiften açılır.
İyi kızarması, ortasının hamur kalmaması için, orta kısmına delik açılır.
Tavaya sıvı yağ konulur, yağ ısındıktan sonra kontrollü çevirerek kızartılır.Dilediğiniz şekilde ikram edebilirsiniz, denemenizi şiddetle tavsiye ederim şimdiden
Bol Köpüklü Nescafe
Bol Köpüklü Nescafe? Bol Köpüklü Nescafe Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Porsiyon: 2
Malzemeler:
2 tatlı kaşığı nescafe
2 nescafe fincanı süt
Şeker ( isteğe bağlı)
Çikolata sosu
Hazırlanışı:
İlk önce 2 fincan sütü ısıtıyoruz.
Her fincana 1 tatlı kaşığı nescafe koyuyoruz.
Dilerseniz şekeri bu esnada ekleye bilirsiniz.
Isıttığımız sütü fincanlarda iki parmak boşluk kalacak şekilde dolduruyoruz.
Kalan sütü french press makinesinde köpürtüyoruz ( köpürtme esnasında french press e koyduğumuz süt 2 katına çıkmalı kıvamını bulması için).
Fincanlara köpüğü paylaştırıyoruz ve gözlerimizi kapatıp 10 a kadar sayıyoruz çikolata sosu ile dilediğimiz şekilleri çiziyoruz ve kürdanla son doknuşları yapıyoruz.
Yanında da mis gibi kakaolu kurabiye o zaman
Et Haşlama
30Dk Hazırlama Ve 1Sa Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 30 Dakikada Et Haşlama Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
800 gr iri par&ccedil;a kuzu eti (kemikli ya da kemiksiz)
4 adet orta boy patates (iri doğranmış)
4 adet orta boy havu&ccedil; (iri doğranmış)
2 adet kuru soğan (d&ouml;rde b&ouml;l&uuml;nm&uuml;ş)
5 su bardağı su
1 adet taze sıkılmış limon suyu
1 yemek kaşığı un
2-3 &ccedil;ay kaşığı tuz
1 &ccedil;ay kaşığı tane karabiber
1 &ccedil;ay kaşığı pul biber
3 dal maydanoz (ince kıyılmış)
Hazırlanışı:
1. Kuzu etini su ile birlikte geniş bir tencereye alın ve orta ateşte pişirmeye başlayın.
2. &nbsp;Tencere y&uuml;zeyine &ccedil;ıkan k&ouml;p&uuml;kleri bir kevgir yardımıyla alın.
3. &nbsp;Yumuşayana kadar pişen etlere doğranmış patatesleri ekleyin.
4. &nbsp;Diğer sebzeleri de ilave edin.
5. Ardından baharatları ilave edin.
6. &nbsp;Limon suyunu da ekledikten sonra kapağını kapatarak kısık ateşte pişirmeye devam edin.
7. &nbsp;Arada sırada kontrol ederek sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
8. &nbsp;Sebzeler pişip yumuşamaya başlayınca yemeğin kendi suyuyla a&ccedil;mış olduğunuz unu ekleyip karıştırdıktan sonra tencereye aktarın.
9. &nbsp;Etle birlikte pişen sebzeler de yumuşayıp sosu hafif bir kıvam aldığında pul biber ekleyin.
10. &nbsp;Maydanozları da ilave edin.
11. Haşlamayı sıcak şekilde, dilimlenmiş limonla servis edin.
Zeytinyağlı Taze Fasulye
Sağlıklı ve lezzetli pratik hazırlanışıyla zeytinyağlı taze fasulye
Porsiyon: 4-6 porsiyon
Malzemeler:
1 kg taze fasulye
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet domates
Yarım su bardağı zeytinyağı
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su
1 adet kuru kayısı
Hazırlanışı:
Fasulyeleri yıkayın, uçlarını kesin ve ortadan ikiye bölün. Soğanı yemeklik doğrayın. Sarımsakları ince doğrayın. Domatesleri rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın. Geniş bir tencereye zeytinyağının yarısını koyun ve ısıtın. Isınan zeytinyağına soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Ardından doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Rendelediğiniz veya doğradığınız domatesleri ekleyin, birkaç dakika pişirin. Fasulyeleri tencereye ekleyin ve karıştırın. Tuzu ekleyin. 1 su bardağı suyu katıp karıştırın. Kayısıyı ekleyin.
Tencerenin kapağını kapatın ve fasulyeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Ara ara kontrol edip, gerekiyorsa su ekleyin. Yemeğinizi ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Üzerine kalan zeytinyağını gezdirin. Oda sıcaklığında soğutarak servis yapın.
Yoğurtlu Pırasa Yemeği Tarifi (Antep Şivesi İle Şiveydiz)
Yoğurtlu Pırasa Yemeği Tarifi (Antep Şivesi İle Şiveydiz) nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
4-5 tane pırasa
1 kase kavrulmuş et
1 kase haşlanmış nohut
1 kg yoğurt
1 yumurta
Et suyu
Tuz
Yarım çay bardağı yağ
Safran
Hazırlanışı:
4-5 tane pırasayı yıkadıktan sonra. 1 – 1, 5 parmak kalınlığında isteğe göre doğruyorsunuz.
Üzeri kapanacak şekilde su koyup yumuşayıncaya dek haşlayın (Kokusu belki o an biraz rahatsız edebilir ama havalandırınca zaten geçiyor)
Aynı zamanda et kavuruyorsunuz, 1 kase içine katmak üzere kenara alıyorsunuz.
Bir kase de haşlanmış nohut hazırlayıp, kenara alıyorsunuz.
1 kg yoğurt ve 1 yumurta sarısını önce bir kabın içerisinde çırpıyorsunuz.
Bu arada siz diğer malzemeleri hazırlarken pırasalarınız haşlanmış etiniz de kavrulmuş olur zaten.
Daha sonra bir tencerenin içerisine bir miktar su veya et suyu alıp, et, nohut ve pırasayı katıp pişirmeye başlıyorsunuz.
Kaynamaya başladıktan biraz sonra ayrı bir kaba aldığımız yoğurdu bu suyla ılıştırarak karıştıyorsunuz.
Yoğurtlu suyu bu esnada blendır ile çırpıp, yoğurdunuzun çabuk kesilmemesini sağlıyorsunuz.
Sonra yoğurtlu suyu malzemelerle birleştirip, kısık ateşte bir süre daha pişiriyorsunuz.
Ocağın üzerinden alacağınızda ise en son aşaması olan safranı katıyorsunuz.
Küçük bir tavada yarım çay bardağı yağı ısıtıyorsunuz.
Sonra bir kepçenin içerisine bir tutam kadar safranı alıyorsunuz ve ısıttığınız yağı döküyorsunuz kepçeden de tencereye dökerek yağı yemekle buluşturuyorsunuz.
Son olarakta tuzunu ayarlıyorsunuz ve yemeğiniz servise hazır.
Köy Yufkası Böreği
Köy Yufkası Böreği? Köy Yufkası Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
6 adet köy yufkası
Az susam ve çörek otu
Az margarin
Yarım kg ıspanak (İstenilen iç harç yapılabilir)
1 adet soğan
Yarım yemek kaşığı salça
Tuz
Küçük kasede su
Hazırlanışı:
İç harcımız;Ispanaklarımızı güzelce yıkayıp doğrayalım.
Tavamıza biraz yağ döküp soğanımızı kavuralım.
Daha sonra salçamızı ekleyip biraz daha kavuralım.
Yıkamış olduğumuz ıspanaklarımızıda ekleyip kendi suyu gidene kadar kapağını kapatıp pişirelim. Harç hazır olunca soğumaya bırakalım.
İlk olarak tavamızı margarin ile yağlayalım.
Daha sonra istenilen susam veya çörek otumuz dan dökelim.
1 adet yufkayı uçları dışarıda kalacak şekilde ıslatalım(ıslatma işlemi hızlı olmalıki yufkamız parçalanmasın ve hamur olmaması için)
Daha sonra 2. yufkamızı da aynı şekilde ıslatıp uçlarını da içine alıp tekrar tavamıza yerleştirelim 3. yufkamızı aynı şekilde ıslatıp tavaya koyalım hazırlamış olduğumuz harcımızı dökelim (istenilen harç olabilir ben ıspanaklıyı tercih ettim)
Daha sonra kalan üç yufkayı da aynı şekilde teker teker ıslatıp iç harcımızın üzerine yerleştirelim.
En alttaki uçları dışarıda kalan yufkamızın uçlarını da çok az ıslatıp tavamızın ve diğer yufkanın üzerine kapatalım kontrollü bir şekilde alt üst orta dereceli ocakta kızarana kadar pişirelim.
Pişen yufkalı böreğimizin susamlı ve çörek otlu kısmı üste gelecek şekilde sunum tabağımıza alıp servise hazır edebiliriz.
Bükme Çörekler
Lezzetli ile damaklara enfes aromalar katacak, ısırdıkça içinden çikolata tadı gelecek bükme çörekler tarifi için mutfağa buyurun.
Kategori: Çörek
Porsiyon: 1
Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı ılık su
100 gram tereyağı
1 paket instant maya
2 adet yumurta
1/2 su bardağı şeker
5 su bardağı un
1/2 su bardağı ceviz içi (iri parçalanmış)
1 kavanoz çikolata kreması
Hazırlanışı:
Yarım su bardağı ılık suya 1 paket maya ve 1 yemek kaşığı şekeri ekleyip karıştırın. 5 dakika maya aktifleşip kabarsın.
O sırada yoğurma kabına sütü, oda sıcaklığındaki tereyağı, yumurtaları kalan şekeri ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. 1 saate yakın mayalandırın.
Daha sonra hamuru 4 bezeye bölün, 1 bezeyi dikdörtgen şeklinde açın.
Üzerine çikolatayı sürün (kolay sürülmesi için çikolata kutusunu ılık suya koyun), fındık kırıntılarını serpin aynı şekilde 1 dikdörtgen daha açıp üzerine kapatın.
Kenarlarını hafif bastırın. 2 cm'lik şeritler kesin 7-8 defa bükün.
Kendi etrafında dolayarak sarın.
Muffin kalıplarına koyun.
Ayırdığınız yumurta akına bir çimdik tuz atıp çatalla biraz çırpın, muffinlere sürün.
180 derece fırında yaklaşık 30 -35 dakika kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkınca üzerini nemli bezle örtüp dinlendirin.
Soğumaya yakın üzerilerine pudra şekeri eleyin.
Patates Toplar
Patates Toplar? Patates Toplar Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
4-6 adet patates
1 tutam maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pulbiber
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Hazırlanışı:
Patatesleri güzelce yıkayıp haşlayın.
Soğuduktan sonra soyun çatal ile ezerek, baharatları ve kıyılmış maydanozu, tuzu ilave ediniz.
Güzelce karıştırın.
Top top şekil verin.
Üzerine ilk olarak sarımsaklı yoğurt ardından da kızdırılmış olduğunuz pulbiberi gezdirin.
Pişi Tarifim
Pişi Tarifim nasıl yapılır? Pişi Tarifim'in ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
2, 5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı ılık su
2 çay bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı:
Geniş bir yoğurma kabının içine un, maya, toz şeker ve tuzu koyuyoruz.
Ilık suyu içine ilave edip yoğurmaya başlıyoruz.
Hamur ele yapışmayan kıvama geldikten sonra oda sıcaklığında 40 dakika dinlendiriyoruz
Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopararak tezgahın üzerine diziyoruz.
Sonra merdane yardımıyla açıp şekilli kalıplar yardımıyla şekilli hamur çıkartıyoruz
Tavaya yağ koyup kızdırıyoruz. Kızan yağın içine şekilli hamurlarımızı tek tek atıp kızartıyoruz.
Rengi pembeleşerek kızaran hamurları tavadan alarak servis ediyoruz.
Haşhaşlı Mercimekli Börek
Haşhaşlı Mercimekli Börek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
4 adet yufka
2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 adet kuru soğan
300 gr haşhaş ezmesi
Sıvı yağ
Tuz, karabiber
Hazırlanışı:
Haşlanan mercimek soğan ve baharatla kavrulur soğumaya bırakılır.
Haşhaş eşit miktarda su ve sıvı yağ ile hafif akışkan kıvama gelene kadar açılır.
1 tane yufka serilir üstüne haşhaş yayılır üstüne 1 yufka kapatılır yine haşhaş sürülür.
8 parçaya kesilir geniş yerlerine mercimekli karışım yayılır sigara böreği gibi sarılır, (yufkalar bitene kadar işlem tekrarlanır. )
Yağılı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
Üstlerine haşhaşlı karışımdan sürülüp 200 derece fırında pişirilir.
Fırın Sütlaç
Tüm sütlaçlar arasında en gözde olanlardan biri olan fırın sütlaç tarifini daha önce böyle denemediyseniz mutlaka deneyin. Bayılacaksınız.
Kategori: Sütlü Tatlı
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı (tepeleme) buğday nişastası
1 paket vanilya
1,5 yemek kaşığı pirinç
1/4 çay kaşığı tuz
1/2 su bardağı fındık içi
Hazırlanışı:
Pirinçleri bir tencereye ekleyin ve üzerine 1,5 su bardağı kadar su ekleyin. Haşlamaya başlayın. Suyu az gelirse, ilave edebilirsiniz.
Pirinçler haşlanınca, sütü ilave edin ve kaynatın. Kaynadıktan sonra toz şekeri ve tuzu içerisine ekleyin.
Nişastayı, suyu ve yumurta sarısını bir kasede güzelce çırpın ve kaynayan süte ilave edin, karıştırın. Kıvamı yoğunlaşana kadar kaynattıktan sonra ocaktan alın ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
Fırına dayanıklı kaselere koyduğunuz sütlacı, kaselerin yarısına kadar su eklediğiniz tepsiye alın ve 180 dereceye ayarlı fırında, üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından aldıktan sonra dilerseniz soğuk, dilerseniz sıcak servis edebilirsiniz. Üzerlerini fındık içi ile süsleyebilirsiniz.!
Kolay Nohut Yemeği
Kolay Nohut Yemeği? Kolay Nohut Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
500 gr haşlanmış nohut
1 adet orta boy soğan
3 yemek kaşığı salça
Bi tutam tuz
Zeytinyağ
Hazırlanışı:
Öncelikle buzluktan çıkardığımız nohutu ilk önce sıcak suya tutuyoruz ki pişince buzluktan çıkmış tadı olmasın.
Sonrasında soğanı rendeliyoruz.Rendelediğimiz soğanı zeytinyağında hafifçe kavuruyoruz ve üzerine 3 yemek kaşığı salça ekliyoruz. Ben salçayı çok aşırı sevdiğim için 3 yemek kaşığı koydum siz nasıl seviyorsanız ona göre ayarlayabilirsiniz.
Kavurduğumuz soğan ve salçaya nohutu da ekliyoruz ve 5 dakika daha kavurmaya devam ediyoruz.
Sonrasında bir buçuk su bardağı su ekliyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynadıktan sonra altını tamamen kısın ve 20-25 dakika daha pişirin. Sonrasında yanına pirinç pilavı ve turşuyla servis edebilirsiniz:)
Şerbetli Kadayıflı Muhallebi
Şerbetli Kadayıflı Muhallebi? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 9
Malzemeler:
250 gr kızarmış kadayıf (Hazır satılanlarda olabilir)
5 yemek kaşığı toz şeker
1 buçuk su bardağı su
2 damla kadar limon suyu
2 paket dr oetker in pirinç unu
Yarım paket sıvı krema
5 su bardağı süt
Üzeri için toz antep fıstığı ve hindistan cevizi
Hazırlanışı:
Kadayıftan ikişer yemek kaşığı alıp kuplarımıza koyuyoruz (benden 10 kup çıktı)
Daha sonra şerbeti kaynatıp koyduğumuz kadayıfların üzerine sadece üzerini geçecek şekilde koyuyoruz fazla koyarsak lapa olur.
Şimdi muhallebisine geçelim. Sütü pirinç ununu kremayı ve şekeri tencereye alıp karıştırıyoruz.
Muhallebi koyulaşınca bu yaklaşık 15 dk yı buluyor. Ocak’tan alıp seri bi şekilde biraz karıştırıyoruz.
Sonra kadayıfların üzerine pay ediyoruz eşit bir şekilde en sonra dilediğiniz gibi süslüyoruz. yapanlara
Etli Taze Yeşil Fasulye
Etli Taze Yeşil Fasulye? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
Yarım kg taze fasulye
1 adet domates
1 adet orta boy kuru soğan
250 gr kuşbaşı dana eti
1 adet kapya biber
1 adet orta boy patates
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı acı biber salçası
2-3 diş sarımsak
Tuz
Hazırlanışı:
Tencereye biraz zeytinyağı gezdirelim ve etleri mühürleyip ister tencerede ister düdüklüde pişirelim.
Etler piştikten sonra tencereye zeytinyağı ve tereyağını ekleyip yemeklik doğradığımız soğanlar ve kapya biber ile biraz kavuralım.
Domates rendesi ve salçaları da ekleyelim.
Ortadan ikiye bölüp temizlediğiniz fasulyeleri ve tuzunu da ilave edip kısık ateşte ağzı kapalı pişmeye bırakalım.
Fasulyeler yumuşayıp ocağın altını kapatmamıza az kala da minik minik doğradığımız patatesi ve sarımsakları ekleyelim. Patatesler pişince yemeğimiz hazır. Herkese.