mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Bonibon Kurabiye
Bonibon kurabiye tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Kurabiye
Porsiyon: 10
Malzemeler:
1/2 su bardağı tereyağı
3/4 su bardağı esmer şeker
1 adet yumurta
1,5 su bardağı un
2/3 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı mısır nişastası
1 çay kaşığı vanilin
1/3 çay kaşığı tuz
140 gram bitter çikolata
1/2 su bardağı bonibon
Hazırlanışı:
Fırını önceden 175 dereceye ısıtın. 2 adet fırın tepsisini yağlı kağıt sererek hazırlayın. Bir kapta un, mısır nişastası, karbonat, kabartma tozu ve tuzu karıştırıp kenara koyun.
Ayrı bir kapta tereyağını ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurtayı ekleyin ve karışımı sadece birleşene kadar düşük devirde çırpın. Kuru malzeme karışımını ekleyin ve fazla karıştırmamaya dikkat ederek karıştırın.
Ardından parçalanmış bitter çikolatalarınızı ekleyin ve parmaklarınızla veya bir kaşıkla karıştırın (yoğurmayın). Hamuru top halinde yuvarlayın.
2 adet fırın tepsisine boşluk bırakarak yerleştirin. Hamuru pişirmeden önce buzdolabında en az 30 dakika bekletin.
10-11 dakika pişirin. Fazla pişirip kurutmayın. Kurabiyeler fırından çıkar çıkmaz üzerine bonibonları dizin ve bastırın.
Safranlı Mantarlı Risotto
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Safranlı Mantarlı Risotto Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Sebze Yemeği Tarifleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
2 su bardağı risotto pirinci (yoksa baldo pirinç) Ilık sudan geçirmek yeterli, suda bekletmiyoruz.
2 su bardağı su (et veya tavuk suyu)
5-6 adet dilim mantar
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı tereyağ
1 çorba kaşığı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı safran
1 yemek kaşığı sebze çeşnisi
Toz parmesan
Cherry domates
Hazırlanışı:
1. Soğanı ve sarımsağı zeytinyağ+tereyağ ile birlikte rengi pembeleşene kadar kavurun.
2. Mantarları ekleyip karıştırarak pişirmeye devam edin.
3. Suyunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
4. Pirinç, tuz, safran ve sebze çeşnisini de ekleyip yaklaşık 20 dakika karıştıra karıştıra suyunu çektirin.
5. Pirinçler hafif diri kalmalı.
6. Servis ederken üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpip dilediğimiz gibi süsleyin.
Mücver
Mücver? Mücver Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
3-4 kabak
2-3 küçük patates
2 yumurta
4 yemek kaşığı un
Tuz
Dereotu
Pulbiber
1 diş sarımsak
1 kase yoğurt
Hazırlanışı:
Kabak ve patates soyulur.
İkisi de rendelenir ve bütün malzemeler ile karıştırılır.
Tavaya sıvı yağ koyulur ve yağ kızınca yemek kaşığı ile porsiyon olarak tavaya aktarılır.
Arkalı önlü kızartılır.
Yoğurtlu Patates Çorbası
Klasik çorbalara alternatif, pratik ve lezzetli bir çorba tarifi.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 4 Kişilik
Malzemeler:
3 adet orta boy patates
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı tavuk suyu
3 su bardağı su
Tuz
2 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
Kırmızı pul biber
Kuru nane
Hazırlanışı:
Yoğurtlu patates çorbası için; öncelikle 3 adet orta boy patates ve 1 adet orta boy soğanın kabuğunu soyup, iri küpler halinde kesin. 2 diş sarımsağında kabuğunu soyun. Derin bir tencere içine doğranmış patates, soğan ve sarımsakları koyun. Üzerlerine 4 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip, 2 dakika kavurun.
Daha sonra tencereye 2 su bardağı tavuk suyu ve 3 su bardağı su döküp, yumuşayana kadar haşlayın.
Diğer tarafta çorbanın terbiyesi için, derin bir kaba 2 su bardağı yoğurt, 1 adet yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı kadar un koyun.
Terbiyeyi tel çırpıcı ile iyice çırpın.
Daha sonra haşlanan patates ve soğanları pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin. Ardından çorba suyundan 1 kepçe alın. Terbiyenin içine azar azar ekleyip, karıştırarak, ılımasını sağlayın.
Hazırladığınız terbiyeyi çorbanın içine azar azar döküp, sürekli karıştırarak, kaynatın.
Çorba kaynamaya başladıktan sonra damak tadınıza göre tuz ekleyip, karıştırın. Çorbanın kıvamı koyu ise azar azar sıcak su ya da tavuk suyu ekleyip, kıvamı açabilirsiniz.
Çorbanın üzeri için; küçük bir tava içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Eriyen yağın üzerine damak tadınıza göre pul biber ve kuru nane ekleyip, biraz kızdırın.
Hazırladığınız yoğurtlu patates çorbasını kaseye koyun. Üzerine kızdırdığınız yağ karışımından döküp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Kuskus Salatası
Kuskus Salatası? Binlerce kişinin defterindeki Kuskus Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
2 su bardağı kuskus
1 su bardağı mısır
1 kavanoz garnitür
5 adet kornişon turşu
2 adet köz kapya biber
Bir tutam dereotu
Bir tutam maydanoz
Bir tutam yeşil soğan
Tuz
Limon
Sıvı yağ
Hazırlanışı:
Ocağa tenceremizi alıp içine yaklaşık 1 buçuk litre su alıp kaynatıyoruz.
Kaynayan suya kuskuslarımızı atıp haşlamaya bırakıyoruz.
Bu arada dereotu maydanoz ve yeşil soğanı yıkayıp iyice süzüldükten sonra incecik doğruyoruz.
Köz kapya biber ve kornişonumuzuda doğrayıp bir köşeye alıyoruz haşlanan makarnayı süzüp içine sıvı yapını koyup soğumasını bekliyoruz (sıvı yağ koymazsanız soğuyana kadar birbirine yapışır )
Soğuyan kuskusa diğer malzemeleri ekleyip güzelce karıştırıyoruz limonunu tuzuna da damak zevkimine göre ekliyoruz salatamız hazır
Ev Yapımı Peynir
Evde yapılan peynir hem daha sağlıklı hem de daha lezzetli. Ev yapımı peynir tarifi için kolları sıvayın ve mutfağa kadar geçin.
Kategori: Kahvaltılık
Porsiyon: 1
Malzemeler:
5 kilogram süt
1 çay bardağı elma sirkesi
1 adet limon suyu
1 çay kaşığı tuz (arzuya göre)
Hazırlanışı:
Sütü bir tencereye alın. Ocağın altını açın. Süt 40 dakika piştikten sonra sirkeyi ekleyerek sonra tuz ve limonu ekledikten sonra karıştırıyoruz.
Kesikler iyice oluştu mu (beş dakika daha bekledim iyice oluşsun diye) altını kapatıyoruz. Torbamıza yavaş yavaş döküyoruz.
Bu arada altına bir kap koyun sarı suyu boşa gitmesin.
Tülbentte ki peyniri tezgahın bir köşesine koyalım, üstüne ağırlık koyalım suyu iyice süzülsün. Ben tencere koydum iç içe üç tane.
Bu şekilde altı saat kalması yeterlidir. Süzerken ayırdığımız sarı suyunu 1 litrelik cam kavanoza doldurdum.
Daha sonra peyniri dilimleyip 1 yemek kaşığı da tuz atıp salamura yapıyorum.
Kendi suyuyla salamura yapılan peynir uzun süre dayanır aklınızda olsun. O kadar güzel oluyor ki afiyet şifa olsun.
Hazır Almaya Son Ev Yapımı Sucuk
Hazır Almaya Son Ev Yapımı Sucuk? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 3
Malzemeler:
200 gr yağlı kıyma
1 çay kaşığı tuz
1 tutam pul biber
1 tatlı kaşığı salça
1 silme çay kaşığı kekik
1 silme çay kaşığı karabiber
2-3 diş sarımsak
1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
Hazırlanışı:
Harç malzemelerini karıştırıyoruz.
Harcı rulo yapıyoruz ve streç film ile sarıyoruz.
Hazır olan sucuğumuzu buzlukta muhafaza ediyoruz.
Kullanacağımız zaman buzluktan çıkarıp hafif çözdürüp doğruyoruz (sertken kesmek çok zor oluyor).
Yok Böyle Lezzet Pilavı
Yok Böyle Lezzet Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 adet haşlanmış tavuk göğüs
3 su bardağı pirinç
4 buçuk su bardağı tavuk suyu
2 tatlı kaşığı nane
100 gr tereyağ yada margarin
Tuz
Hazırlanışı:
Pirinçler kaynamış tuzlu suda 1 saat bekletilir.
Sonra nişastası gidene kadar iyice yıkanır.
Tencerede yağ da kavrulur.
Cam tepsiye dökülür.
Üzerine 4 buçuk su bardağı tavuk suyu eklenir( pirinciniz çok şu kaldırıyorsa daha fazla ekleyebilirsiniz.)
Tuzu ayarlanıp atılır üzerine haşlanıp didilmiş tavuklar koyulur.
Nane serpilir.
200 derece ısıtılmış fırında pişirilir yok böyle bir lezzet inanın 10 dk demlenince servis yapılır.
Dizmana
Dizmana? Onlarca kişinin defterindeki Dizmana Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1. 5 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket instant maya
1 çay bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un (kontrollü olarak eklenir)
lor peynir
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
Hazırlanışı:
İlk olarak su ve süt ısıtılır. şeker ve mayanın üzerine eklenir ve 2 dakika karıştırılarak beklenir.
Sıvı yağ, tuz ve un ilavesiyle yumuşak bir hamur elde edilir ve 1 saat kadar mayalanmaya alınır.
1 saat sonunda hamurdan 20 eş parça beze yapılır her bir beze avuç içi kadar alınarak içerisine peynir koyularak tekrar yuvarlanır.
Altı yağlanmış genişçe bir tepsiye yuvarladığımız bezeleri hafif aralıklarla diziyoruz.
Tüm hamur bitene kadar aynı işlem yapılır.
Dizilen hamurlara 2 parmağınızı sıvı yağa batırıp hamura basa basa şekil verilir.
Tepsi mayası için 30 dakika bekletilir.
Mayasını beklerken sosu hazırlanır.
Sosta ki tüm malzemeler güzelce çırpılır ve kabaran hamurlarımızın üzerine gezdirilir.
180 derece önceden ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirilir.
Yalancı Profiterol Tarifi (Nefis)
Yalancı Profiterol Tarifi (Nefis) nasıl yapılır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 litre süt
Yarım su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 paket krem şanti
1 paket vanilya
1 paket kedi dili bisküvi
Hazır çikolata sosu
Dövülmüş ceviz
Hazırlanışı:
Öncelikle; orta boy tenceremizi alalım ve muhallebisini yapmak için sütümüzü, unumuzu ve şekerimizi de ilave edip bir güzel karıştıralım.
Kaynayınca altını kapatalım biraz soğuduktan sonra içerisine 1 paket krem santıyi boşaltalım ve çırpma teli ya da mikser ile 5 dk kadar çırpalım.
Üzerinin sosu için; küçük bir tencereye hazır çikolata sosunu ve sütünü de ilave edip kıvamında bir sos hazırlayalım.
Siz isterseniz sosunu kendiniz de yapabilirsiniz tercih size kalmış.
Sosumuzu da hazırlayıp soğumaya bıraktıktan sonra bir paket kedi dili bisküvilerimizi teker teker kırıp belirli büyüklükte parçalar halinde tepsiye koyalım.
Cuplarımızın içerisine kırdığımız kedi dillerimizden suya tutup cupaların tabanına yerleştirelim.
Daha sonra hazırladığımız muhallebimizi belirli ölçülerde cuplara boşaltalım ve paylaştıralım.
Daha sonra üzerine çikolata sosunu dökelim, ben süslemek için krem şantiye şırıngaya doldurdum ve dairesel çizgiler yaptım kürdan ile de şekil verdim.
Sizde dileğinize göre süsleyebilirsiniz tatlımızı hazırladıktan sonra ise; 4-5 saat dolapta bekletelim ve servise sunalım.
Kesinlikle denemesi gereken bir tarif hemen deneyin.
Mini Somun Ekmek
Dilediğiniz öğünlerde yemeklerinizin yanında servis edebileceğiniz hem pratik hem de mis kokulu bir ekmek tarifimiz var! Mini somon ekmek tarif.
Kategori: Ekmek
Porsiyon: 7
Malzemeler:
4 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
3 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 paket kuru maya
2 yemek kaşığı yoğurt
Hazırlanışı:
Öncelikle ılık suyu bir kaba alın üzerine maya tuz ve şekeri ekleyin ve karıştırın.
Daha sonra unu tezgaha alın ve ortasına çukur açın mayalı karışımınızı çukurun içine dökün ve yoğurun.
Yoğurulan hamuru 45 dakika mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurdan ufak bezeler yapın.
Yapılan bezeleri 15 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamura ekmek şeklini verin ve bıçak yardımıyla ortasına biz çizgi atın.
Son olarak yoğurdu hamurların üzerine sürün 200 derece önceden ısıtılmış fırında altı ve üstü pişene kadar bekletelim.
Izgara Tadında Soslu Tavuk Bonfile
Izgara Tadında Soslu Tavuk Bonfile? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 kg tavuk bonfile
3 yemek kaşığı zeytinyağ
1 diş sarımsak rendesi
2 yemek kaşığı soya sosu
1 çay kaşığı tuz kırmızı toz biber kekik
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber köri pul biber
1 yemek kaşığı tereyağ
Hazırlanışı:
Tavukları boyutuna göre uzunlamasına 2-3 parçaya kesin ve bir kaseye alın.
1 parmak kalınlığında olsun.
Sosu için malzemeleri ekleyip karıştırın. Damak tadınıza göre baharatlarda ekleme çıkarma yapabilirsiniz.
Üzerini streçleyip buzdolabında 4-5 saat dinlendirin. Bu şekilde çok daha yumuşak olacaktır.
Kalın tabanlı teflon tavayı ısıtın.
Tavuk parçalarını yerleştirip çevirerek pişirin. 1 parça tereyağı ekleyip güzelce kızartın. Pilav veya makarna eşliğinde servis yapın.
İtalyan Ekşi Mayalı Ekmek Sağlıklı
İtalyan Ekşi Mayalı Ekmek Sağlıklı? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
1 kilo organik tam buğday unu
Kilo organik beyaz un
1 su bardağı yoğurt ya da süt
Küçük kahve fincanı zeytinyağı
1 su bardağına yakın İtalyan eksi maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı toz şeker
1 er kahve fincanı keten tohumu
Çörek otu
Ay çekirdeği
Yulaf
1 su bardağı ceviz
1 yemek kaşığı da keçi boyunuzu tozu (sağlıklı ekmek demiştim)
Hazırlanışı:
Öncelikle önceden beslediğimiz mayamızı sıvı ve katı bütün malzemeleri ve aldığı kadar içme suyu ile birlikte iyice yoğuruyoruz.
Yaklaşık yirmi dakika bu şekilde hamuru toparlayıp içini sıvı yağla yağladığımız başka derin bir kaba aktarıp buzdolabına kaldırıyoruz.
2 saatte bir hamuru alt üst edip tekrar dolaba kaldırıyoruz bu şekilde en az 24 saat dolapta bekletiyoruz.
Daha sonra unlu zeminde şekil verip kalıplarda üzeri örtülü bir şekilde tekrar dolaba kaldırıyoruz.
Bu uzun süre mayalanması sağlıklı olmasının sırrı zira mayalanma süresini uzadıkça içindeki glüten azalır ve bize yararlı hale gelir.
Dolapta en az 24 saat daha kalıplarda bekletiyoruz ve 230 dereceye ısıttığımız fırında her on dakikada bir derecemizi 10 derece düşürerek pişmeye bırakıyoruz.
Böylece ilk 20 30 dakika sonunda 200 derecede pişmeye devam ediyor bu aşamada fırından fırına fark edeceği için kontrollü pişirelim.
Benim fırında 1 saatte pisti fırından çıkınca temiz bir beze sarıp soğumasını bekliyoruz sıcak kesince içi hamur kalır.
Sonunda evimiz misler gibi ekmek kokarken tek endişem bu lezzetli ekmeği tek seferde bitirmemek oluyor Aşamalı ama asla zor değil kesinlikle tavsiyem hadi anneler çocuklarımızı sağlıklı besleyelim!
Patlıcanlı Tahinli Meze
Yer öğünün yanına çok yakışacak enfes bir meze tarifimiz var! Patlıcanlı tahinli meze tarifi için sizleri mutfağa kadar buyur edelim.
Kategori: Meze
Porsiyon: 4
Malzemeler:
3 adet patlıcan
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
1,5 yemek kaşığı tahin
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı mayonez
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 çay kaşığı kimyon
Hazırlanışı:
Yıkadığımız patlıcanların her iki tarafına çatal ile delikler açıyoruz.
Patlıcanları ısıttığımız 200 derece fırında 15 dakikada bir ters yüz ederek 30 dakika közlüyoruz.
Közlenen patlıcanları soyduktan sonra mutfak robotunda pürüzsüz hale getiriyoruz.
Patlıcanları bir kaba alıp süzme yoğurdu, ezdiğimiz sarımsakları, tahini, mayonezi, zeytinyağını ve kimyonu ekleyip karıştırıyoruz.
Dilerseniz üstünü ceviz, maydanoz veya baharatlarla süsleyebilirsiniz.
Portakallı Dibek
Portakallı Dibek? Portakallı Dibek Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Porsiyon: 2
Malzemeler:
2 tepeleme tatlı kaşığı toz portakallı dibek.
1 çay kaşığı şeker ( dileyen şekersiz yapabilir. )
2 fincan su
Cezve/kaşık
Hazırlanışı:
2 fincana suyu doldurdum.
Ardından kahve tozu ve şekeri katarak güzelce karıştırdım.
Karıştırma işlemi bittikten sonra, kısık ateşte kaynaması için ocağa aldım.
5 dakika sonra kahvem hazır.
Soslu Fellah Köftesi
Bulgurun en yakıştığı tarif: Bol soslu fellah köftesi! Hiç uğraşamam demeyin, yaptığınıza gerçekten değecek! O zaman hadi denemeye.
Kategori: Bakliyat
Porsiyon: 4
Malzemeler:
1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı ılık su
1 adet yumurta
2 tatlı kaşığı biber salçası
2- 2,5 çay kaşığı tuz
1,5 çay kaşığı kimyon
1 su bardağı un
2 kahve fincanı zeytinyağı
7-8 diş dövülmüş sarımsak
2 adet domates
1 çay kaşığı pul biber
Hazırlanışı:
Bulguru geniş bir kaba koyup üzerine ılık suyu ekleyerek karıştırın.
10 dakika kadar bekletip, elinizi arada soğuk suya batırarak 2 -3 dakika yoğurun.
Tuz, kimyon, salça, yumurtayı ilave edin.
2-3 dakika daha yoğurup unu ekleyin.
Elinizi sık sık soğuk suya batırarak 5-6 dakika yoğurun.
Uzun süre yoğurulması hamurunuzun macun kıvamına gelmesini sağlayacak.
Köfte hamurundan iri fındık büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayın.
Ortasını parmak ucuyla bastırarak çukurlaştırın.
Orta boy tencereye 10 su bardağı su koyup iki çay kaşığı tuz atın ve kaynatın.
Kaynadıktan sonra orta ateşe alın, köfteleri azar azar suya atın.
Yaklaşık 10-15 dakika sonra köfteleriniz piştiğinde su yüzüne çıkacaktır.
Köftelerinizi kevgir yardımıyla sudan alın. Derince bir servis kabına koyun.
Haşlama suyundan 2 su bardağı su ayırın. Diğer tarafta sosu hazırlamak için zeytinyağını bir tavada kızdırıp dövülmüş sarımsakları ilave edin ve 1 dakika kadar çevirin.
Salça, tuz, pul biber ve rende domatesi katıp 3-4 dakika pişirin.
Ayırdığınız haşlama suyunu ekleyin, kaynadıktan sonra bu sosu köftelerinizin üzerine dökün.
İnce kıyılmış maydonoz ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Kahvaltılık Kavurmalı Ekmek
Kahvaltılık Kavurmalı Ekmek? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 2
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 tane baget ekmek yoksa normal ekmekte olur
3 yemek kaşığı kavurma
1 yemek kaşığı tereyağı
3 dal maydanoz
Bir çimdik tuz
1 çay kaşığı fesleğen
Küçük kase kaşar peyniri rendesi
Hazırlanışı:
Bageti boyuna uzunlamasına üstünden kesin, içini çıkarın.
Tereyağını ince doğradığınız maydanozla ve fesleğenle karıştırın,bagetin içine sürün.
Yumurtaları tek tek içine kırın,dağıtmadan.
Yumurtaların üzerine tuz serpin.
Daha sonra kavurmayı eşit miktarda üzerine dağıtın, kavurmanın üzerine kaşar peyniri rendesi eşit miktarda ekleyin.
Önceden ısıttığınız fanlı fırına pişmeye bırakın.
Kaşar hafif eriyince yumurtayı çok pişirmeyin. Sarısı sulu kalıcak yani çok kızartırsanız yumurta sarıları sertleşir güzel olmaz dikkat edin lütfen.
200 dereceli fanlı ayarda 15 dakika yerli gibi kontrol edin,fırından çıkarın kenarlarına tereyağı sürün, sıcak sıcak servis yapın.
Cipsli Salata Tarifi (Kaşık Kaşık Yiyeceksiniz)
Cipsli Salata Tarifi (Kaşık Kaşık Yiyeceksiniz) nasıl yapılır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 su bardağı arpa şehriye
1 yemek tereyağ
2 yemek sıvı yağ
2,5 su bardağı su
Tuz
6 yemek süzme yoğurt
2-3 yemek mayonez
8-10 adet kornişon küp küp kesilmiş
1 kutu (220 gram) konserve mısır
1 avuç dereotu
Karabiber
Yarım paket doritos
Hazırlanışı:
Arpa şehriyeyi pişirin.
Tencereye sıvı yağ koyun. Arpa şehriyenin yarısını koyun ve rengi değişene kadar kavurun.
Kalan şehriyeyi, biraz tuz, tereyağ ekleyip, 1 dk daha kavuralım.
Üzerine 2,5 su bardağı su ekleyip, orta ateşte iyice suyunu çekene kadar pişirelim. Pişince bir tabağa alıp, soğutalım.
Yoğurt, mayonez, kornişon turşu, konserve mısır, dereotu, karabiber ve tuzu bir kasede karıştıralım. Bu karışıma arpa şehriyeyi ilave edelim. Karıştıralım hepsini.
Salatayı sunum tabağına alın, üzerine iri parçalı olacak şekilde kırılmış yada rondodan geçirilmiş doritos ekleyelim.
Soğuk servis edin.
Süzme yoğurtla birlikte normal ev yoğurdu da ekleyin. Kıvamı daha iyi oluyor. Ertesi güne kalırsa ben mutlaka yoğurt ilavesi yapıyorum.
Doritosu servis anında üzerine dökün. Önceden koyarsanız yumuşama yapıyor.
Meyve Salatası
Meyve Salatası? Meyve Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Porsiyon: 3
Malzemeler:
2 adet muz
5 adet cilek
5 adet ceviz
Çikolata sosu
Hazırlanışı:
Muzlar ve çilekler dilim halinde doğranır.
Üzerine cevizler serpilir ve çikolata sosu meyve tabağının üzerinde gezdirilir. ( )
Fırında Susamlı Patates Kızartması
Patates ve susamın muhteşem lezzet uyumu. Dışı çıtır çıtır içi yumuşacık nefis bir lezzet.
Kategori: Patates Yemekleri
Malzemeler:
4 adet orta boy patates
1,5 yemek kaşığı susam
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı kekik
Hazırlanışı:
4 adet orta boy patatesin kabuklarını soyup, yıkayın. Daha sonra ne çok kalın ne de çok ince olacak şekilde elma dilimi şeklinde kesin.
Diğer tarafta derin bir kap içine kestiğiniz patatesleri koyun. Üzerine 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber, 1 tatlı kaşığı kekik ve 1 buçuk yemek kaşığı susam koyup, eliniz ile iyice harmanlayın.
Susamlı patatesleri yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
Hazırladığınız fırında susamlı patates kızartmasını sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Mercimek Salatası
Mercimek salatası tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Salata
Porsiyon: 10
Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 çay bardağı kuskus
1 çay bardağı nar ekşisi
1 adet limonun suyu
1/2 çay bardağı (1 parmak fazla) zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 su bardağı Meksika fasulyesi
1/2 su bardağı konserve mısır
5 dal taze soğan
5 dal taze nane
Hazırlanışı:
Ayrı ayrı tencerelerde mercimeği ve kuskusu haşlayıp süzün, soğuk sudan geçirin. Soğan ve naneyi ince kesin.
Bütün malzemeleri bir kaseye dökün, üzerine zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi ve tuz ekleyin.
Ceviz Kurabiye (Kalıp Kullanmadan)
Ceviz Kurabiye (Kalıp Kullanmadan)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
100 gram tereyağı veya margarin
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet yumurta
Yarım su bardağı pudra şekeri
Yarım tatlı kaşığı kakao
1 paket vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu
2,5 su bardağı un
Kahvaltılık çikolata (nutella, çokokrem, vs. )
Hazırlanışı:
Öncelikle yoğurma kabımıza oda ısısında iyice yumuşamış margarini, şekeri ve sıvı yağı alıp güzelce karıştıralım.
Ardından yumurta, vanilin ve kakaoyu ekleyip karıştıralım.
Son olarak kontrollü olarak unu ve kabartma tozunu ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir kurabiye hamuru yoğuralım.
Hamuru 15 dk dolapta bekletelim.
Dolaptan aldığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım ortasından bıçakla kesip kestiğimiz yer altta kalacak şekilde tepsiye dizelim.
Üzerine resimlerde görüldüğü gibi bıçak ile şekil verip tekrar buzdolabında 15 dk kadar bekletelim.
Isıtılmış fırında 180 derecede 25 dk kadar altı pembeleşinceye kadar pişirelim.
Kurabiyeler soğuduktan sonra aralarına kahvaltılık çikolata sürüp iki kurabiyeyi birleştirelim. Deneyecek olanlara şimdiden.
Kruvasan Börek
Kruvasan Börek? Onlarca kişinin defterindeki Kruvasan Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
4 adet yufka
250 gram kıyma
2 orta boy kuru soğan
2 adet patates
Tuz, kırmızı toz biber, karabiber
1 su bardağı sıvı yağ
50 gram eritilmiş tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı sirke
Hazırlanışı:
Önce iç harcı hazırlayalım. Kıymayı ısınmış tavaya alın. Rengi dönene ve suyunu salıp tekrar çekene kadar kavurun.
Sonra kuru soğanları ve hemen ardından yarım çay bardağı kadar zeytinyağ ekleyin.
Soğanlar azıcık kavrulunca rendelenmiş patatesleri de ekleyip hepsini güzelce kavurun.
En son baharatları da ekleyip altını kapatın ve soğumaya alın.
Yufkaları soslamak için tüm malzemeleri bir kapta karıştırın blendırlayın.
Masaya önce ilk yufkayı serin, sostan her tarafına gelecek şekilde sürün.
İkinci yufkayı üzerine kapatın ve tekrar sostan sürün.
Üçüncü ve dördüncü yufkayı da aynı şekilde soslayarak üst üste serin. (en üste de sos sürmüş oluyoruz. )
Yufkaları önce 4’e sonra 8’e ayrılacak şekilde kesin.
Evet şimdi her parçayı tekrar 4e ayırıyoruz.
Tam 32 tane börek elde etmiş olacağız.
Her parçaya harcımızdan koyup rulo yaparak sarın.
Bitişik olmayacak şekilde tepsiye dizin ve donması için buzluğa kaldırın.
En az 1 gece buzlukta bekledikten sonra çıkarıp fırın tepsisine dizin. (o kadar vaktiniz yoksa 2-3 saat dondurmak da yeterli olur)
Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece ısınmış fırında kızarana dek pişirin.
Fıstık Ezmeli Kurabiye
Fıstık ezmesi kurabiye, gevrek hamuru ve içindeki dolguyla mükemmel bir kurabiye. Bu enfes atıştırmalık, fıstık sevenler için vazgeçilmez bir lezzet.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Porsiyon: 14
Malzemeler:
3 çorba kaşığı şekersiz fıstık ezmesi
4 çorba kaşığı süt
1 su bardağı (tepeleme) yulaf kepeği
5 adet kuru incir
1 tutam damla çikolata
Hazırlanışı:
İncirleri sıcak suda bekletip püre haline getiriyoruz.
Fıstık ezmesi, süt, incir püresini karıştırıyoruz.
Üzerine yulaf kepeği ekliyoruz. (Kıvamı tutmazsa fazladan 1-2 yemek kasığı ekleyebilirsiniz.)
Sekil verip üzerine 2-3 adet damla çikolata ekliyoruz.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 15 dakika kadar pişirin.