mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Limon Şerbetli Kek Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Limon Şerbetli Kek Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 8
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 adet limon (rendelenmiş kabuğu ve suyu)
1 su bardağı su
1 adet limonun suyu
Yumurta yerine 1 adet olgun muz p&uuml;resi veya 1 yemek kaşığı keten tohumu + 3 yemek kaşığı su karışımı (yumurta bağı yerine) kullanılabilir.
Vegan alternatif i&ccedil;in chia tohumu jeli de tercih edilebilir.
Toz şeker yerine hindistancevizi şekeri, esmer şeker veya doğal tatlandırıcılar (stevia, ak&ccedil;aağa&ccedil; şurubu) kullanılabilir.
Daha hafif bir tat i&ccedil;in bal veya agave şurubu da eklenebilir.
Yoğurt yerine s&uuml;zme yoğurt, kefir veya bitkisel bazlı yoğurtlar (badem, hindistancevizi) tercih edilebilir.
Laktoz intoleransı i&ccedil;in laktozsuz yoğurt &ouml;nerilir.
Sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağı veya hindistancevizi yağı kullanılabilir.
Daha hafif bir se&ccedil;enek i&ccedil;in elma p&uuml;resi ya da avokado p&uuml;resi de yağ yerine kullanılabilir.
Beyaz un yerine tam buğday unu, yulaf unu veya badem unu kullanılabilir.
Glutensiz tarif i&ccedil;in glutensiz un karışımları tercih edilebilir.
Taze limon yerine lime (yeşil limon) suyu ve kabuğu kullanılabilir.
Daha farklı aromalar i&ccedil;in portakal veya greyfurt kabuğu ve suyu da denenebilir.
Kabartma tozu yerine karbonat + limon suyu kombinasyonu kullanılabilir.
Vanilin yerine ger&ccedil;ek vanilya &ouml;z&uuml;t&uuml; tercih edilebilir.
Hazırlanışı:
1. Fırını 180 dereceye (alt-&uuml;st ayar) ısıtın.
2. Yumurta ve şekeri mikserle k&ouml;p&uuml;rene kadar &ccedil;ırpın.
3. Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
4. Un, kabartma tozu, vanilin ve limon kabuğu rendesini eleyerek karışıma ekleyin, limon suyunu da ilave edin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
5. Yağlanmış kek kalıbına karışımı d&ouml;k&uuml;n, &ouml;nceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin (k&uuml;rdan testi yaparak kontrol edin).
6. Kek pişerken limon şerbetini hazırlayın: su ve şekeri bir tencerede kaynatın, şeker eriyince limon suyunu ekleyip birka&ccedil; dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
7. Kek fırından &ccedil;ıkar &ccedil;ıkmaz &uuml;zerine sıcak şerbeti eşit şekilde d&ouml;k&uuml;n.
8. Kek şerbeti &ccedil;ekip soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
9.
Çilekli Çikolatalı Muffin
Çilekli Çikolatalı Muffin? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Porsiyon: 11
Malzemeler:
2 su bardağı un
2 büyük yumurta
150 gram toz şeker (1 su bardağının dörtte üçü)
6 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
9-10 adet minik minik doğranmış büyük çilek
160 gram sütlü çikolata
1 çay kaşığı vanilya özütü ya da toz vanilya
1 fiske karbonat
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 fiske tuz
Hazırlanışı:
Yumurtalar, yağ, vanilya ve yoğurdu çırpma teli ile çırpın.
Un, şeker, karbonat, tuz, kabartma tozunu ilave edip karışana kadar çırpın.
Minik doğranmış çilek ve çikolataları nazikçe spatula ile karıştırın.
Muffin kalıplarına paylaştırın, bu ölçü ile 12 adet muffin çıktı.
Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 15-18 dakika pişirin, kürdan testi yapıp kontrol edebilirsiniz.
Ramazan Pidesi
Ramazan Pidesi? Ramazan Pidesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 bardak ılık su
1 bardak süt
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket maya üstüne
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Susam, çörekotu
Hazırlanışı:
Bütün sıvaları maya ile karıştırıp yarım saat kadar mayalamaya bırakın.
Süre sonunda hamuru 2 parçaya ayıralım.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serelim ve parçanın birini yerleştirip pide şeklini verelim.
Üst malzemelerini karıştırıp üstüne sürelim.
220 derece fırında pişirelim, şekil vermek için ister bıçak isterseniz ellerinizi kullanabilirsiniz, 2 adet pide çıkıyor arkadaşlar
Şeftalili İrmik Tatlısı
Tam ölçülü irmik tatlısı üzerine turuncu rengiyle parlayan nefis bir şeftali sos! Basit, pratik fakat gönül çalan bir lezzet bu şeftalili irmik tatlısı!
Kategori: Tatlı
Porsiyon: 10
Malzemeler:
1 litre süt
3/4 su bardağı şeker
1 su bardağı irmik
1 yemek kaşığı tereyağı
3 adet şeftali
2 su bardağı su
4 yemek kaşığı pudra şekeri
Hazırlanışı:
Süt, irmik ve şekeri geniş bir tencereye alın.
Orta ateşte karıştırarak pişirmeye başlayın. Ara ara karıştırarak 7-8 dakika kadar pişirin.
Yoğunlaşıp boza kıvamını aldıktan sonra ocaktan alın. Tereyağını ekleyip karıştırın.
Su ile güzelce ıslatmış olduğunuz 25x50 boyutlarında bir borcama irmikli harcı boşaltın. Üzerini bir spatula ile düzeltin ve soğumaya bırakın.
2 adet şeftalinin kabuğunu soyun ve dilimleyerek mutfak robotundan çekip püre haline getirin. Pudra şekeri ve suyu ekleyerek yayvan bir tencerede orta ateşte karıştırarak pişirin.
15 dakika sonra yoğunlaşan şeftali sosu irmik tatlısının üzerine döküp güzelce yayın.
Kalan 1 adet şeftalinin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayarak şeftali sosun üzerine eşit bir şekilde serpiştirin.
Buzdolabında en az 2 saat kadar dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz,!
Muhteşem Lezzette Salatalık Salatası
Muhteşem Lezzette Salatalık Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
4 adet salatalık
1, 5 çay kaşığı tepeleme kaya tuzu
2 diş ince doğranmış sarımsak
1, 5 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı limon suyu
2 çay kaşığı isot
Yarım çay kaşığı kırmızı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay bardağı sıvı yağ.
Hazırlanışı:
Salatalıklar ince ince doğranır.
Tuzla harmanlanarak bir süzgece alınır ve suyunu salması için 30 dakika kadar beklenir.
Ardından diğer malzemeler de salatalıklara eklenerek karıştırılır ve turşu tadındaki muhteşem salata hazır.
Karalahana Dolması
Karalahana Dolması? Karalahana Dolması Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2 demet lahana
100 gr yağsız kıyma
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı karabiber
3 kurusoğan
Yağ
2 yemek kaşığı biber salçası
Hazırlanışı:
Önce lahanalarımızı haşlıyoruz.
Soğuk suya atıyoruz ki hemen yeşilliğini kaybetmesin.
Küp küp doğranmış soğanı kavuruyoruz.
Salça 1 yemek kaşığı kadar ekleyip pirinçini,kıymasını,maydanozu ve baharatları ekleyip tuzunu atıp karıştırıyoruz.
Küçük küçük sarıp tencereye diziyoruz.
Üzerine bir kaşık tereyağ ile salçayı kavurup su ekliyoruz.
Sarılması biten dolmaların üzerine döküyoruz.
Üste tabak kapatıyoruz ki dolmalar açılmasın kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
Kiremitte Tavuk Baget
Kiremitte Tavuk Baget? Kiremitte Tavuk Baget Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
6 parça baget
1 yemek kaşığı salça
2 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
4 adet çarliston biber
2 adet domates
2 adet iri sarımsak
Ve yarım bardak su
Hazırlanışı:
Bagetleri bir kaba koyup yıkıyoruz. Üzerini bıçakla çiziyoruz.
Bütün baharatları, yoğurdu,salçayı,sıvı yağı,hepsini bagetlerin üzerine döküp karıştırıp 1 saat dolapta bekletiyoruz.
Daha sonra kiremit tabakları içine bagetleri yerleştirin.
Biberleri,domatesi,sarımsağı, üzerine koyup yarım bardak suyu da ilave edip 180 derecelik fırında pişirmeye bırakıyoruz.
Limonlu Kek
Limonlu Kek? Limonlu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 adet limon
2,5 su bardağı un
1 paket şekerli vanilin
1 paket hamarat tozu
1 tatlı kaşığı pudra şekeri
Hazırlanışı:
İlk önce limonu rendeleyip suyunu ayıralım.
İlk olarak yumurta ve şekeri iyice çırpalım.
Sonra süt, yağ, şeker, limon suyunu ve limon kabuklarını ve şekerli vanilini ekleyip tekrar çırpalım.
Sonra un ve kabartma tozunu ekleyip tekrar çırpalım.
En son yağladığımız kek kalıbına döküp 170 derece ısınmış fırında 45 dakika pişirelim.
Pudra şekeri ile üstüne süsleme yapabilirsiniz. ~ Üzeri çıtır çıtır içi pamuk gibi yumuşacık
Sosisli Makarna
Kategori: Makarna Tarifleri
Malzemeler:
250 gr makarna
7 adet sosis
2 adet orta boy domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
Kekik
Hazırlanışı:
Derin bir tencereye sıcak su koyun. Üzerine biraz tuz koyup, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra makarnaları ekleyip, yumuşayana kadar haşlayın.
<b>Domates Sosu İçin,</b> 2 adet domatesin kabuklarını soyun. Rendeleyin ya da robottan geçirin. 7 adet sosisi 2 cm kalınlığında doğrayın. Derin bir tavayı ocağa alın. Üzerine 1 yemek kaşığı tereyağ koyup, eritin. Ardından domates püresini ve 1 tatlı kaşığı salçayı ekleyin. Tuz ve karabiber koyup, 5 dakika kadar pişirin. Daha sonra doğranmış sosisleri koyun. 10 dakika kısık ateşte (sosisler sosu çekip şişinceye kadar) pişirin. Son olarak 2 tutam kekik koyup, karıştırıp, ocaktan alın.
Haşlanmış olan makarnanın suyunu süzün. Servis tabağına koyun. Üzerine hazırladığınız domates soslu sosisi döküp, sosisli makarnayı sıcak olarak servis edebilirsiniz.
İçli Köfte (İlk Deneyimde Başarılı Olmak İsteyenlere)
İçli Köfte (İlk Deneyimde Başarılı Olmak İsteyenlere)? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2 su bardağı köftelik bulgur
1 çay bardağı irmik
3 su bardağı sıcak su (ıslatmak için)
1 çay bardağı un
1 yumurta
1 yemek kaşığı salça
Karabiber
Tuz
250 gr kıyma
1 büyük boy soğan
1 su bardağına yakın ceviz içi
1 tutam maydanoz
Sıvı yağ
Bol sıvı yağ
Hazırlanışı:
İlk olarak derin bir kaba köftelik bulguru, irmiği koyun ve üzerine ıslatmak için suyunu ekleyin.
Üzerine streçle kapatıp 15 dk şişmesi için dinlenmeye bırakın.
Diğer yandan iç harcı için tavamıza sıvı yağımızı alalım içine küçük küçük doğradığımız soğanlarımızı ekleyip pembeleşinceye kadar kavuralım.
Pembeleşen soğanlara kıymamızı ekleyip kavurma işlemine devam edelim.
Kavrulan kıymamıza baharatlarını ekleyip güzelce harmanladıktan sonra ocağın altını kapatın ve son olarak maydanoz ve ceviz içlerini ekleyip karıştırın.
Şişen bulgurlarımıza un-yumurta-salça ve baharatlarını ekleyip güzelce yoğurun.
Elimize cevizden biraz daha büyük bir parça alıp parmağınız ile ortandan bastırıp kenarlara doğru sandal gibi oyun.
İçine harç malzemesini koyup hamurumuzu elimizle dikkatlice kapatalım.
Bu işlemi tekrarladıkça elinize yapışma yapmaması için yanınızda su bulundurup aradan elinizi ıslatın.
Ben bu şekilde ilk defa yapmış olmama rağmen çok rahat fazla vakit kaybetmeden yaptım ama ayrıca belki denemek isteyenler olur diye düşünerek burada denk geldiğim bir yöntemi de deneyimlemek istedim.
Masamıza streç film serelim üzerine hamurumuzdan bir parça koyalım onunda üzerine yenide streç film kapatıp merdane yardımıyla inceli bir şekilde açalım ardından büyük bir bardak ya benim denediğim gibi çaydanlık kapağı gibi bir aletle keselim ve hamurumuzun ortasına harcımızdan ekleyip diğer ucuyla birleştirelim.
Hazırladığımız içli köftelerimizi bol kızgın yağda fazla müdahale etmeden kısa sürede kızartabilirsiniz.
Yağınızın kızgın olduğuna emin olduktan sonra köftelerinizi yağa atın ki yağ çekmesin.
Ayrıca dilerseniz buzdolabı poşetine üst üste yerleştirmeden (yapışmaması için) koyup dondurucunuza atabilirsiniz.
Çörekotlu Tuzlu Kurabiye
Çörekotlu Tuzlu Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Porsiyon: 11
Malzemeler:
1 yumurta
2 kaşık yoğurt
2 kaşık elma sirkesi
2 kaşık üzüm sirkesi
150 gr tereyağ
Yarın çay bardağı sıvı yağ
1 kabartma tozu
Yarım bardağı çörek otu
Aldığı kadar un
Yumurta akı içine konulacak
Tuz
Hazırlanışı:
Önce bir kap alınır,tereyağ,sıvı yağ, yoğurt, sirke,çörek otu yumurta, iyice karıştırın.
En son kabartma tozu ve unu ekleyip yoğurun.
Daha sonra bir tepsi alın yağlayın.
Daha sonra hamur açın merdane ile bardakla kesip yuvarlak olarak tepsiye dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün, istenirse isteğiniz şekilde şekil verin.Kalıpla da olur.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 49 dk pişirilir,.
Kakaolu Cevizli Enfes Kurabiye
Kakaolu Cevizli Enfes Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
125 gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta ( 1 tanesinin beyazı üzerine )
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
2 yemek kaşığı kakao
1 bardak çekilmiş ceviz
Hazırlanışı:
Öncelikler yağımızı pudra şekerini kabartma tozunu ve vanilyayı güzelce karıştıralım.
Sonra kalan tüm malzemeler ekleyelim.
Ceviz büyüklüğünde yuvarlak yapıp üstüne yumurta beyazını sürüp cevize bulayalım.
Bu işlemi hamur bitene kadar devam edelim.
180 derece de önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirelim. Ben 2 ölçü yaptım, şimdiden
Muzlu Cicibebeli Smoothie
Muzlu Cicibebeli Smoothie? bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1. 5 adet muz
4 cici bebe
2 yemek kaşığı bal(tercihe göre azaltılıp arttırılabilir. )
2 su bardağı süt
Tercihe bağlı buz
Hazırlanışı:
Öncelikle ben mix and go makinemde yaptım. Siz dilerseniz bunları blenderden geçirerek de yapabilirsiniz.
Bütün malzemeleri koyup makinemizden geçiriyoruz.
Tarifi dilerseniz çilek ile de deneyebilirsiniz.
Özellikle çocuklar için çok doyurucu ve besleyici bir tarif. Şimdiden.
Yedikçe Yediren Mercimek Köftesi (Gaziantep Mutfağı)
Yedikçe Yediren Mercimek Köftesi (Gaziantep Mutfağı)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
4 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı kırmızı mercimek
6 su bardağı sıcak su
1 demet maydanoz
1 demet yeşil soğan
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağ
2 buçuk yemek kaşığı domates-biber salçası karışımı
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı su
Hazırlanışı:
Mercimeği yıkayıp tencereye alarak sıcak su ekliyoruz. İyice yumuşayana kadar haşlayarak üzerinde biriken köpüğü alıyoruz.
İnce bulguru mercimeğe ekleyip karıştırarak ocaktan alıp yarım saat dinlendiriyoruz. Yağ, salça ve rendelenmiş sarımsağı tencereye alarak kavuruyoruz.
Baharat ve tuzunu ekleyip altını kapatarak soğumaya bırakıyoruz. Mercimekli harcı yoğurma kabına döküp birkaç dakika bekleterek soğutuyoruz.
Ara ara su ilave ederek yoğurup köfte tutmaya başlayınca kavurduğumuz yağı ekliyoruz. Yoğurarak ince doğranmış yeşillik, yağ ve nar ekşisini ilave ediyoruz.
Köfteden küçük parça alıp sıkarak kıvamını kontrol edip marul serili servis tabağına hazırlayarak diziyoruz. Limon ve ayran eşliğinde servis ediyoruz.
Bir iki derken kaç tane yediğinizi anlayamayacağınız, kalabalık misafirlerinize yapabileceğiniz ölçüdeki bu köftemizin malzemelerini isteğe göre yarı yarıya azaltabilirsiniz.
Salçasını kavurarak hazırladığımızda lezzetini artırıyor. Ben zeytinyağ kullandım ancak istediğiniz sıvı yağı kullanabilirsiniz.
Yeşil soğan kullanmayacaksanız iki kuru soğanı salçadan önce yağla kavurmalısınız.
Baharatını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Yumuşak Pide Hamuru
30Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Yumuşak Pide Hamuru Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pide Tarifleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
2 &ccedil;ay bardağı ılık su
1 &ccedil;ay bardağı ılık s&uuml;t
4,5 su bardağı un
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı:
1. Derin bir kap i&ccedil;erisine ılık su, s&uuml;t ve mayayı ekleyin.
2. 5 dakika mayanın &ccedil;&ouml;z&uuml;lmesi i&ccedil;in bekleyin.
3. Maya &ccedil;&ouml;z&uuml;ld&uuml;kten sonra kabın i&ccedil;erisine yağ, şeker ve tuzu ilave edin.
4. Ardından yavaş yavaş unu ekleyerek hamuru yoğurun.
5. Hamur, ele yapışmayacak bir kıvama geldiğinde &uuml;zerini stre&ccedil; ile hava almayacak şekilde kapatın ve en az 30 dakika dinlendirin.
6. Hamur iki katı b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğe &ccedil;ıktığında, 8 par&ccedil;aya b&ouml;l&uuml;n.
7. Tezgahın &uuml;zerini unlayın ve b&ouml;ld&uuml;ğ&uuml;n&uuml;z par&ccedil;aları uzunlamasına a&ccedil;ın.
8. Hamurun inceliğine kendi zevkinize g&ouml;re karar verin.
9. A&ccedil;tığınız hamuru i&ccedil; har&ccedil; ile doldurun ve fırın tepsisine dizin.
10. 15 dakika daha bekletin ve &ouml;nceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirin.
11. Hazırladığınız hamurların i&ccedil;ini, kıymalı i&ccedil; har&ccedil; ile doldurabilirsiniz.
12.
Çikolatalı Sütlaç
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Çikolatalı Sütlaç Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 4
Malzemeler:
4 su bardağı s&uuml;t
Yarım su bardağı krema
1 su bardağı pirin&ccedil
1 paket vanilya
1 &ccedil;ay bardağı toz şeker
200 gr bitter &ccedil;ikolata
Beyaz &ccedil;ikolata sosu
Rendelenmiş beyaz &ccedil;ikolata
Hazırlanışı:
1. Pirin&ccedil;leri tencereye alıp &uuml;zerini ge&ccedil;ecek kadar su ekleyin ve orta ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin.
2. Ayrı bir tencerede s&uuml;t&uuml; ısıtın ve yavaş yavaş pirince ekleyin.
3. Şeker, krema ve vanilya ilave edip birka&ccedil; dakika pişirmeye devam edin.
4. &Ccedil;ikolatayı k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alara b&ouml;l&uuml;p s&uuml;tlaca ekleyin ve eriyinceye kadar karıştırın.
5. Sıcakken kuplara paylaştırın ve oda sıcaklığına gelinceye kadar bekletin.
6. Beyaz &ccedil;ikolata sosunu s&uuml;tla&ccedil;ların &uuml;zerine gezdirip 1 saat buzdolabında beklettikten sonra &uuml;zerini rendelenmiş &ccedil;ikolata ve meyvelerle s&uuml;sleyip servis yapın.
Lokanta Usulü Acılı Ezme
Lokanta Usulü Acılı Ezme? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 büyük domates
1 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
1 adet salatalık
1 küçük soğan
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber, acı pulbiber
1 çay kaşığı sumak
Yarım çay bardağından biraz az zeytinyağı
Ceviz
Hazırlanışı:
Salata malzemeleri ufak ufak doğranır karıştırma kabına alınır baharatları, nar ekşisi ve zeytinyağı eklenir karıştırılır
Yarım saat buzdolabında bekletilir servis yapılır.
Üzeri ceviz ile süslenir.
Mısır Gevrekli Tatlı
Mısır Gevrekli Tatlı? Mısır Gevrekli Tatlı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
250 gram mısır gevreği
250 gram margarin
1 su bardağı iri dövülmüş fındık
2 çorba kaşığı bal
4 adet metro çikolata
Hazırlanışı:
Margarin ve metro çikolatayı tencereye alıp kısık ateşte eritiyoruz.
Fındık, mısır gevreği ve balı ekleyip 2-3 dakika kavuralım.
Soğuduktan sonra karışımı istediğimiz boydaki fincana koyalım ve ters çevirip borcama dizelim.
Şekersiz Vişneli Crumble
10Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Şekersiz Vişneli Crumble Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
100 gr yulaf ezmesi
250 gr un&nbsp
2000 gr tereyağı
1 su bardağı ceviz
700 gr vişne&nbsp
1,5 çay kaşığı tarçın
1,5 çay bardağı pekmez&nbsp
Hazırlanışı:
1. Yumuşak tereyağı, un, yulaf ve ceviz çırpıcı ya da el ile karıştırılır.
2. Tam hamur kıvamına gelmemeli.
3. Parçalı halde bırakılmalı.
4. İç harç için vişne pekmez ve tarçın karıştırılır.
5. &nbsp;Küçük fırın kaplarına vişneler pay edilir, üzerine hamur koyularak önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirilir.
6.
Pirpirim Aşı
Kısa sürede kolayca yapacağınız, pratik, lezzetli, oldukça da doyurucu bir yöresel yemek tarifi.
Kategori: Semizotlu Tarifler
Porsiyon: 2 Kişilik
Malzemeler:
1 demet semizotu
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 çay bardağı bulgur
1 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
4 yemek kaşığı zeytinyağı
3 su bardağı sıcak su
Tuz
Hazırlanışı:
Pirpirim aşı yapımında; öncelikle 1 demet semizotunu ayıklayıp, bol su içinde iyice yıkayın. Ardından bıçak yardımı ile ince ince doğrayın.
Daha sonra orta boy geniş bir tencere içine 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan ekleyip, 2-3 dakika kadar kavurun. Ardından kavrulmuş soğanın üzerine 1 yemek kaşığı tepeleme domates salçası koyun.
Salçanın kokusu çıkana kadar kavurun. 1 tatlı kaşığı toz biber de koyup, tekrar karıştırın.
Salçayı kavurduktan sonra tencereye doğranmış semizotlarını koyun.
Semizotlarının rengi değişene kadar pişirin.
Daha sonra tencereye 3 su bardağı kadar sıcak su ve 1 çay bardağından 1 parmak az kalın bulguru ekleyip, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, bulgurlar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
Bulgurlar piştikten sonra tencereye 1 su bardağı haşlanmış nohut ve damak tadınıza göre tuz ekleyin.
2-3 dakika kadar daha pişirip, tencereyi ocaktan alın. İsteğe göre 2 yemek kaşığı sumak ekşisi de koyabilirsiniz.
Hazırladığınız pirpirim aşını 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Nefis Ezogelin Çorbası
Nefis Ezogelin Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 yemek kaşığı kalın bulgur
1 yemek kaşığı pirinç
1 adet kuru soğan
2-3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı pulbiber
Tuz, karabiber
1, 5 litre sıcak su
Hazırlanışı:
Geniş bir tencereye tereyağı ve zeytinyağını alıp ince doğranmış soğan ve rendelenmiş sarımsağı alıp kavuralım.
Ardından salça ve baharatları da ekleyip 3-4 dakika daha kavuralım.
Önceden yıkayıp süzdüğümüz mercimek, pirinç ve bulguru da ilave edelim ve karıştırarak biraz daha kavuralım.
Üzerine sıcak suyu (tavuk suyunuz varsa o da olur) ekleyip kapağını kapatalım.
Orta ateşte kaynayana kadar pişirelim.
Kaynadıktan sonra kısık ateşte 5 dakika daha pişirip ocaktan alalım.
Güllabiye Osmanlı Tatlısı
Güllabiye Osmanlı Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Porsiyon: 3
Malzemeler:
100 gram tereyağı
300 gram bal
100 gram kabuksuz badem
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı gül suyu
250 gram nişasta
Damla sakızı (isteğe bağlı, olmasa da olur)
Hazırlanışı:
İlk önce yapışmayan derin tava veya tencerenin içerisinde, 100 gram tereyağını eritin ancak sakın yakmayın.
İçerisine badem ve balı ekleyin, karıştırın.
Sonra 1 bardak suyumuzu ve nişastayı ayrı bir yerde karıştırın, eritin.
Erittikten sonra tenceremize ilave edip, içerisine gül suyunu ve isteğe göre damla sakızını koyup hepsini bir 5 dakika kavuruyoruz.
Helva kıvamı olunca borcama alıp, içerisine bastırıp kesiyoruz.
2 saat dinlendikten sonra, servise hazır.
Fırında Yumurtalı Ispanak
Fırında Yumurtalı Ispanak? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
Yarım kg ıspanak
1 tane ortaboy soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım yemek kaşığı çemen (tokat çemeni )
2 yumurta
Karabiber, pulbiber
Tuz
Hazırlanışı:
Ispanaklarımızı doğrayıp güzelce yıkadıktan sonra haşlıyoruz.
Haşlanan ıspanakları süzgeçle süzdükten sonra tenceremize yağı ekleyip ardından ince kıyılmış soğanları ekleyip çok az tuz atıp güzelce kısık ateşte kavuralım.
Ardından çemeni de ilave edelim biraz karıştırdıktan sonra ıspanaklarımızı da ekleyip güzelce karıştıralım.
Ardından herhangi bir fırın kabı yada borcama hazırladığımız ıspanaklı karışımı ekleyip kaşıkla etrafını düzeltelim.
Sonra ıspanağın üzerine 2 yumurta kırıp fırında yumurtalar pişene kadar pişmeye bırakalım.
Kızarmış Hellim Peynirli Salata
25Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Kızarmış Hellim Peynirli Salata Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
Yarım göbek marul
8 kiraz domates
Yarım demet roka
150 gr hellim peyniri
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limonun suyu
Tuz
Hazırlanışı:
1. Marul ve roka yapraklarını bol suyla yıkayın.
2. Suyunun süzülmesi için süzgece alın.
3. Suyu süzülünce iri parçalar halinde doğrayıp servis tabağına alın.
4. Kiraz domatesleri ortadan ikiye bölerek aralara yerleştirin.
5. Tereyağını tavaya alıp eritin.
6. Hellim peynirini 1 cm kalınlığında dilimleyerek tavaya dizin ve her iki tarafınıda hafifçe kızartın.
7. Kızarmış peynir dilimlerini salatanın üzerine dizin.
8. Limonun suyunu sıkıp zeytinyağı ile karıştırın.
9. Tuz ekleyip sosu salatanın üzerine gezdirerek dökün.
10. Dilerseniz, bol malzemeli hellim peynirli salata tarifini de deneyebilirsiniz.