mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Pufidik Pratik Börek
Pufidik Pratik Börek? Pufidik Pratik Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1, 5 su bardağı su
1 paket kuru maya
1 silme tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Aldığı kadar un
4 adet orta boy patates
2 adet orta boy soğan
1 tatlı kaşığı salça ( Benim salçam ev yapımı olduğu için biraz tuzlu isteğe göre artırılabilir)
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
(İstenilen başka baharatlarda kullanılabilir)
Hazırlanışı:
Öncelikle tüm malzemeler karıştırılarak yumuşak bir hamur elde edilir. ( hamur ne kadar yumuşak olursa börekte o kadar puf puf olur)
Hamurun üzeri kapatılıp 40 dakika dinlendirilir.
Hamur dinlenirken iç harcı için patates ve soğanlar küçük küçük doğranır. Soğanlar sıvı yağda pembeleşene kadar pişirilir. Pembeleşen soğana salça ilave edilir. Salça iyice karıştırıldıktan sonra patatesler eklenir. Baharatlarda ilave edilerek kısık ateşte kontrollü bir şekilde 10-15 dakika pişirilip ılımaya bırakılır.
Hamur dinlendikten sonra 2 parçaya ayrılır. Merdane ile borcamın tabanı kadar açılır.
Borcama margarin sürülüp un serpilir ve açılan hamur borcama yerleştirilir.
Üzerine iç harç dökülüp yayılır ve kalan hamur açılıp üzerine serilir.
Kenarlar iyice kapatılır üzerine su sürüp isteğe göre çörek otu susam karışımı serpilir.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Fırından çıkan böreğin üzerine el ıslatılarak su püskürtülür( çok sulamamaya dikkat edin) üzeri bir bezle örtülüp yumuşamaya bırakılır.
Yumuşayan börek istenilen şekilde kesilerek servis edilir. İsterseniz kaşar peynir ve beyaz peynir karışımı ile de deneyebilirsiniz çok güzel oluyor
Paskalya Poğaça Ve Biberli Ekmek
Paskalya Poğaça Ve Biberli Ekmek? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
1 su bardağı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 pk. Vanilya
1, 5 yemek kaşığı kuru maya
4 yumurta ( beyazı içine, sarısı dışına)
Alabildiği kadar un
Yarım Sürk ( İsterseniz 1 su bardağından daha az lor, çökelek ya da beyaz peynir rendesi kullanabilirsiniz)
1 yemek kaşığı kekik
1 yemek kaşığı susam
1 yemek kaşığı çörek otu
1 çay kaşığı kişniş
3 yemek kaşığı biber salçası
Yeterince zeytinyağı
Poğaça Harcı;Beyaz Peynir
Hazırlanışı:
Mayayı hafif ısıttığımız ılık suda karıştırıp 10 dk bekletelim.
Sonra tüm malzemelerle beraber bir kaba koyup yoğuralım.
Unu ele yapışmayan yumuşak bir kıvam yakalayana kadar eklemeliyiz.
Sert bir hamur olmamalı.
Hamuru üzerini kapatıp yarım saat mayalanmaya bırakalım.
Bu sırada biberli ekmek harcını ve poğaça harcını hazırlayalım.
Mayalanan hamuru minik yuvarlak bezelere ayıralım.
Bu ölçülerden 2 tepsi biberli, 1 tepsi peynirli poğaça ve bir kaç örgü poğaça elde edebiliriz. Ya da isterseniz hepsini tek çeşit olarak ve farklı harçlar ile de yapabilirsiniz.
Biberli ekmek için hamuru ortasına göre daha yüksek yani ortası çukur şekil verip daha sonra ortasına malzemeleri ekliyoruz.
Pişerken kabaracaktır o yüzden biraz aralıklı olarak tepsiye diziyoruz.
Hamur kabaracağından malzeme dökülmesin diye ortasını kenarlarına göre çukurda bırakmalıyız.
Peynirli poğaçalar için ise hamuru yuvarlak olarak açıp ortaya peynir koyup hamuru katlıyor ve hamur açılmasın kenarlarına bastırarak kapatıyoruz. Görseldeki şekli almış olacaktır.
Ayırdığımız yumurta sarılarını üzerine sürüp susam ile süsleyelim.
Ben fırınımı 200 derecede ısıtıp pişirirken de aynı sıcaklığı kullandım.
Alt üst ayarda ve her tepsiyi tek başına pişirdim. Zaten 15 dk da 1 tepsi pişiyor. Tadına bayılacaksınız.
Pofuduk Poğaça
Pofuduk Poğaça? Pofuduk Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
1 paket kuru maya (ya da bir kaşık) veya bir tane yaş maya
2 su bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un
Hazırlanışı:
Öncelikle ılık süt maya ve şekeri bir kaba alıp üzerini örtüp mayanın aktive olmasını bekliyoruz. 10 dakika bunun için yeterli bir süre.
Sonrasında diğer malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz.
Üzerini örtüp bir saat mayalanmasını bekliyoruz.
Bir saat sonra tekrar havasını almak için azıcık yoğuruyoruz ve şekil verip pişirme kağıdı serilmiş ya da yağlanmış tepsiye yerleştiriyoruz.
Yarım saat kadar tepside mayalanması için bekletiyoruz yahut 100 derecelik fırında 10 dakika da bekletebiliriz.
Daha sonra fırının ısısını 200 dereceye getirip üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. tarifi yapanlardan fotoğraf ve yorum bekliyorum
Meyveli İrmikli Puding
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Meyveli İrmikli Puding Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 lt süt
Yarım paket vanilya
10 yemek kaşığı toz şeker
9 yemek kaşığı irmik
2 yemek kaşığı
Hindistan cevizi rendesi
100 g tereyağı
Mevsim meyveleri
Hazırlanışı:
1. Tencereye sütü ve şekeri koyup, orta ısılı ocakta kaynatın.
2. Kaynamaya başlayınca irmiği ilave edin.
3. Koyulaşmaya başlayınca ocaktan alıp içine margarin, Hindistan cevizi rendesi ve vanilyayı ekleyerek karıştırın.
4. İrmikli pudingi servis kuplarına paylaştırın.
5. Buzdolabında 4-5 saat kadar bekletin ve dilediğiniz meyvelerle süsleyin.
Mısır Unlu Selanik Tatlısı
Mısır Unlu Selanik Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Porsiyon: 3
Malzemeler:
2 su bardağı mısır unu
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay kaşığı karbonat
Yarım çay bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
1 çimdik tuz
1 küçük kase ince dövülmüş fındık
1 çay kaşığı toz tarçın
1 adet yumurtanın sarısı
2, 5 su bardağı su
2 subardağı tozşeker
1 çay kaşığı limon suyu
Hazırlanışı:
Hamur malzemelerini derin bir kapta güzelce yoğuralım.
İstediğimiz şekili vererek yağlanmış unlanmış tepsiye dizelim.
Üzerine yumurta sarısını bir yemek kaşığı su ile çırpalım.
Üzerlerine süreli fındığı ve tarçını serpelim.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 20 dk pişirelim.
Sonra fırın tepsisinden tatlıları bir başka bir tepsiye dizelim.
Üzerine kaynatıp soğuttuğumız şerbeti tatlılar ılık olarak buluşturalım bir saat buzdolabında bekletelim.
Evde Pratik Kısır
Gün sofralarına yakışacak enfes pratik bir kısır tarifimiz var.
Kategori: Salata
Porsiyon: 8
Malzemeler:
500 gram ince bulgur
4 su bardağı sıcak su
1 su bardağı zeytinyağı
150 gram kuru soğan
160 gram domates salçası
160 gram acı biber salçası
2 diş sarımsak
1/2 adet limonun suyu
2 çorba kaşığı nar ekşisi
1 çimdik tuz
1 çimdik kimyon
1 çimdik pul biber
1 çimdik karabiber
1 adet domates
8 dal taze soğan
1/4 bağ maydanoz
2 dal taze nane
Hazırlanışı:
Bulguru bir kaba alın. Üzerine sıcak su dökün. Kapağını kapatın veya streç filmle üzerini kapatıp 15 dk bekleyin.
Soğan ve sarımsağı ince doğrayıp az yağda yumuşayana kadar soteleyin. Soğan ve sarımsak yumuşayınca domates salçası ve biber salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Yumuşayan bulgura salça ve soğanlı karışımı döküp karıştırın.
Damak tadınıza göre baharatları, limon suyunu ve nar ekşisini ekleyin ve karışımı soğumaya bırakın.
Domatesleri küçük küpler halinde, taze soğan, maydanoz ve taze naneyi ince ince doğrayıp soğuyan bulgura ekleyin.
Porsiyonluk Muzlu Köstebek Pasta
Porsiyonluk Muzlu Köstebek Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağından bir parmak az sıvı yağ
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un
1 çay bardağına yakın şeker
3 yemek kaşığı mısır nisastasi
1 yumurta sarısı
1 paket toz kremşanti
Muz ve damla çikolata
Hazırlanışı:
Çırpma kabına yumurta ve şeker ve vanilya konulup köpük köpük olana kadar çırpalım.
Daha sonra sıvı yağ ve sütü ilave edip çırpmaya devam edelim.
Unu, kakaoyu ve kabartma tozunu da ekleyip çok kısa çırpalım yağlı borcama keki döküp 180 derecelik fırında pişirelim.
Bu sırada kremasını pişirelim. Sütü, şekeri, unu, yumurta sarisini ve nişastayı tencereye koyup kaynayana kadar pişirelim.
Pişen kremaya biraz soğuyunca toz kremşantiyi ve vanilyayı da ekleyip hızlıca çırpalım.
Keki hazırlayana kadar buzdolabında bekletelim.
Pişen ve biraz soğuyan keki bardağın ağız kısmıyla kesip yuvarlaklar oluşturalım, bu işlemi yaptıktan sonra kalan kekleri elimizle ufalayalım.
Yuvarlak dilimlerin üzerine kremadan sıkalım üzerine bir dilim muz ve damla çikolata da ekleyip ufaladığımız kekleri de üzerine bulayalım ve 1-2 saat buzdolabında bekleyip servis edelim.
Süt Kaymağından Tereyağ Yapımı
Süt Kaymağından Tereyağ Yapımı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
Süt kaymağı
1 Su bardağı ılık su (sıcağa yakın)
1 Su bardağı soğuk buzlu su
Biraz buz
Hazırlanışı:
Önceden sütü pişirip üzerinden aldığım ve derin dondurucuda saklayıp biriktirdiğim süt kaymağını (yaklaşık 400-500 gram kadar) bir gece önceden dondurucudan çıkartıp buzdolabında erimeye bırakın.
Eriyen süt kaymağını mikser kabına alalım ve 3-4 dakika mikserle çırpalım.
Süt kaymağının üstüne sıcağa yakın ılık suyumuzu döküp 5 dk çırpmaya devam edelim (sıcak su kullanmamızın amacı kaymağın tamamen yumuşaması ve pürüzsüz olması)
Şimdi de bir bardak soğuk buzlu duyu döküp tekrar 5 dakika çırpalım, pütür pütür yağı suyundan ayrılmış olmalıdır.
Suyundan ayrılan yağı bir kaşık yardımıyla başka bir kaba alıyoruz (arta kalan suyu atmayıp kek ve poğaçalar da süt yerine kullanabilirsiniz)
Ayrı bir kaba aldığımız yağın üzerine soğuk su (varsa buzlu suyu) döküp kaşıkla karıştırarak yıkayın dökün, tekrar buzlu su dökün yıkayın, bu işlemi yağın suyu duru su rengini alıncaya kadar devam ettiriyoruz.
Son olarak tereyağımızı eğer tuzlamak istiyorsak suyunu iyice süzdürüp içine tuzunu damak tadınıza göre ekleyin karıştırıp bir kaseye koyun ve sıkıştırıp şekil almasını sağlayın ve sonra buzdolabına koyun donsun, tuzlu şekilde bir ay kadar lezzetli bir şekilde tüketebilirsiniz.
Teremyağlı Fellah Köftesi
Teremyağlı Fellah Köftesi? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
2 su bardağı köftelik ince bulgur
1 su bardağı irmik
3 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Kimyon
Yarım bağ maydanoz, name, yeşil soğan
Sarımsak
Hazırlanışı:
Köfte için ince bulgur ve irmiğimizi geniş bir kaba koyup 2. 5 su bardağı sıcak su koyup kapağını kapatıp beş dakika kabarmasını bekliyoruz.
Kabaran harcımız biraz soğuduktan sonra az salça, tuz, kimyon, yumurta ve unu ekleyip yoğuruyoruz.
Gerekli olursa su ilavesi azar azar yapabilirsiniz.
Köftemizden küçük küçük koparıp elimizde yuvarlayıp ortasını serçe parmağımızla bastırıp şekil verebilirsiniz yada sadece yuvarlak şekilde de yapabilirsiniz.
Bir tencereye su koyup kaynatıyoruz ve şekil verdiğimiz köfteleri atıyoruz içine beş dakika kaynaştıktan sonra alıyoruz.
Büyük bir tencereye iki yemek kaşığı teremyağ yarım çay bardağı sıvı yağ koyup eritiyoruz.
Birer yemek kaşığı biber ve domates salçası koyuyoruz içine dilerseniz iki diş sarımsak doğrayabilirsiniz.
Köftelerimizi de tencereye koyuyoruz ve yıkanıp küçük küçük doğranan yeşilliklerimizi de ilave edip karıştırıyoruz.
Dilerseniz yeşillikleri üzerine süslemede de kullanabilirsiniz. sadece maydanoz Bile yakışıyor ben son yaptığımda öyle yaptım.:) Ben yaz ayların da muhakkak domates rendesi de kullanırım içine daha lezzetli oluyor:) deneyecekler.
Ağlayan Pasta (Çok Kolay)
Ağlayan Pasta (Çok Kolay)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yarım çay bardağı süt
1 paket hazır çikolata sosu
2 paket krem şanti
Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice çırpın.
Sütü, kakaoyu, vanilini, kabartma tozunu ve unu ekleyip tekrar çırpalım.
Pişirme kabına dökelim ve 30 dk 160 derecede keki pişirelim.
Kek pişince biraz soğuduktan sonra kürdan ile delikler açalım kekin üstünde ve 1, 5 su bardağı sütü kekin üstüne dökelim.
Hazırladığımız krem şantiyi soğuyan kekin üzerine yayın ve dolapta yarım saat kadar bekletelim.
Hazırladığımız çikolata sosunu da krem şantinin üstüne yayın. ve hazır …
Güveçte Beşamel Soslu Mantarlı Tavuk Sote
Güveçte Beşamel Soslu Mantarlı Tavuk Sote? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
Yarım kilo tavuk göğüsü
200 gr mantar
1 adet soğan
Tuz
Karabiber
Pul biber
Tereyağ
Zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2,5 su bardağı süt
Hazırlanışı:
Soğanı yağda kavurup, kuşbaşı doğradığımız tavuk göğüsünü ekliyoruz. Daha sonrada mantarları ilave ediyoruz.
Tuz ve baharatları ekledikten sonra. Bu şekilde yaklaşık 30-40 dakika ocakta pişiriyoruz.
Bu sırada beşamel sosunu hazırlayalım. Tereyağını eritip, unla biraz kavuruyoruz.
Daha sonra sütü ilave edip, kıvam alana kadar pişiriyoruz. Son olarak tuz ve karabiberi ekleyip, ocağı kapatıyoruz.
Güveç kaplarımıza önce soteyi sonra beşamel sosunu ekleyerek fırına koyuyoruz. 30-40 dakikada fırında 180 derecede piştikten sonra yemeğimiz hazır.
Armutlu Bademli Kek
Armutlu Bademli Kek? Onlarca kişinin defterindeki Armutlu Bademli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
125 gram tereyağ (oda sıcaklığında)
4/3 su bardağı şeker
1/2 (yarım) çay bardağı süt
2 yumurta
1,5 su bardağı un
4/3 su bardağı badem unu
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1/2 (yarım) çay kaşığı tarçın
1 büyük boy armut
Hazırlanışı:
Tereyağ ve şekeri mikser ile krema kıvamına gelene kadar çırptım.
Süt ve yumurtaları da ekleyip çok kısa karıştırdım.
Kuru malzemeleri de ekleyerek spatula yardımıyla hep aynı yönde karıştırdım.
24 cm kalıba harcı döküp güzelce yaydırdım.
Armutların kabuklarını soyup ince ince doğradım ve kekin üzerine yerleştirdim.
Biraz toz şeker ve tarçın serptim.
Boşlukta kalan taraflara da file badem serptim.
180 derece fırında 30- 35 dk pişirdim.
İlk sıcağı çıktıktan sonra servis ettim.
Fırında Mantarlı (Sebzeli) Somon
Fırında Mantarlı (Sebzeli) Somon? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
2 dilim somon (fleto olarak da tercih edilebilir)
1 adet patates
1 adet soğan
400 gram mantar( markette o kadar satılıyor)
2 adet kapya biber
1 domates
5-6 diş sarımsak
Kekik
Karabiber, kimyon, yenibahar, köri
Biraz zeytinyağı
Tuz
Hazırlanışı:
Öncelikle somonu güzelce yıkayıp, süzdükten sonra borcama 1 adet domatesi ve 2-3 diş sarımsağı rendeliyoruz.
Kekik de eklediğimiz karışıma somonu yatırıyoruz.
Üzerine sosu iyice yedirip, streç ile sarıp bir müddet dolapta bekletiyoruz.
Daha sonra sebzeleri güzelce yıkayıp istediğimiz ölçüde doğruyoruz.
Mantarları bütün attım.
Bir kaba aldığımız sebzeleri az zeytinyağı kekik, yenibahar, köri, tuz gibi baharatlarla harmanlayıp dolaptan çıkardığımız somonun üzerine yayıyoruz.
Hepsini karıştırdıktan sonra önceden ısıttığımız fırında kontrollü olarak pişiriyoruz. Patatesler biraz geç pişiyor sadece.
45 dk sonra müthiş mantarlı somonumuz mis gibi kokuyor. Ayet olsun.
Teremyağlı Güveç Yatağında Közlenmiş Patlıcanlı Kıyma
Teremyağlı Güveç Yatağında Közlenmiş Patlıcanlı Kıyma? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
Patlıcan
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
Kıyma
3 adet domates
2 kuru soğan
2 biber
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı salça
6 dilim kaşar peyniri
Hazırlanışı:
İlk patlıcanları közlüyoruz.
Közledikten sonra kabuğunu soyup dilimliyoruz.
İçine sarımsak ve tuzu ekleyip karıştırın.
Daha sonra harcı için tereyağı ve sıvı yağı tavaya alıp soğanları kavuruyoruz.
Biraz kavurduktan sonra biber ve domatesleri ilave ediyoruz.
Daha sonra kıymayı ekledikten sonra sarımsak, tuz,salça, karabiberi ekleyip kavuruyoruz.
Harcımız hazırsa ilk önce güveçlerimizin içine tereyağı sürelim ve hazırladığımız patlıcanı dökelim.
Daha sonra da üstüne kıyma harcımızı ekleyelim, daha önce ısıtılmış fırınımıza verelim.
20 dk 180c olabilir ya da en az 15 dk piştikten sonra dilimlenmiş peyniri üstüne ekleyelim, kendi sıcaklığından eriyecektir.
Limoncello (İtalyan Likörü)
Limoncello (İtalyan Likörü)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Porsiyon: 13
Malzemeler:
3 adet taze limon kabuğu
250 ml votka (%70alkol)
250 gram toz şeker
750 ml içme suyu
1,5 litrelik cam kavanoz
Hazırlanışı:
Temiz cam kabınıza, patates soyacağı ile soyduğunuz limon kabuklarını koyun. ‼ lütfen dikkatli olun beyaz hiç gelmesin mır bir tad alırsınız içeceğinizden.
Üstüne votkayı ekleyin. Ağzını çok sıkı kapatın. Bu karışımı bir hafta boyunca karanlık serin bir ortama bırakın ve her gün çalkalayıp bırakın.
Son gün bir kapta su ve şekeri karıştırın ve şekeri suyun içinde eritin. Tamamen eridiğinden emin olun.
Şerbete çok ince süzgeç yardımıyla votkayı süzün ama kabuk hiç gelmemeli.
Süzdükten sonra karıştırın ve hava almayan şişelerde buzdolabında saklayın.
Çikolatalı Kek
Çikolatalı Kek? Çikolatalı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı kahvaltılık sürülebilir çikolata
1 paket vanilya
1 buçuk paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı damla çikolata
1 çay bardağı ceviz yada fındık içi
İsteğe göre limon yada portakal kabuğu rendesi, ben kullandım çok güzel aroma veriyor
Alabildiğince un
Hazırlanışı:
Yumurtalar ve şeker çırpılır.
Diğer kek malzemeleride sırasıyla eklenerek çırpılır.
Un ve kakao elenerek eklenmelidir.
Ceviz ve damla çikolata en son eklenir.
Yağlanmış kek kalıbına dökülür.
160 derecede içi pişene kadar pişirilir.
Meyveli Pratik Pasta
Meyveli Pratik Pasta? Meyveli Pratik Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı kaynar su
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Vanilya
Kabartma tozu
Yaklaşık 1 bardak un
Kremsanti
İstediğiniz herhangi bir meyve
Meyve sosu
Hazırlanışı:
Yumurta şeker iyice çırpılır.
Üzerine kaynar su eklenir, beklenir.
2 dk sonra kabarıyor.
Geri kalan malzemelerde ilave edilir.
Cıvık bir hamur olacak.
Tepsiye konur ve fırına atılır.
Krem şanti 1 bardak süt ile çırpılır ve dolapta bekletilir.
Hazır olan sos pişirilir ve soğutulur.
Fırından çıkan kekte soğumaya bırakılır.
Keki ıslatmak için şekerli süt kullanabilirsiniz.
Üzerine krem şanti ardından meyve dilimleri dizilir. Sosuda döktükten sonra 1 saat dolapta dinlenmesi yeterlidir.
Kabarmayan Keklere Son Kabardıkça Kabaran Nefis Kek Tarifi Tam Ölçüleri İle Sünger Kek
Kabarmayan Keklere Son Kabardıkça Kabaran Nefis Kek Tarifi Tam Ölçüleri İle Sünger Kek nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
5 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1. 5 su bardağı şeker
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
1. 5 yemek kaşığı kakao
1/4 (çeyrek) çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı limon suyu
2 su bardağı un
Hazırlanışı:
İlk olarak iki kaba birine yumurta sarılarını diğerine beyazlarını olacak şekilde kırıyoruz.
Daha sonra yumurta sarılarının üstüne 1 su bardağı şekeri koyup çırpma teli ile çırpıyoruz.
Daha sonra üstüne sıvı yağ ve sütü ilave ediyoruz çırpmaya devam ediyoruz.
Sonrasında un,kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekliyoruz ve karışımı bir kenara alıp yumurta beyazlarının olduğu kaba yarım su bardağı şekeri ilave edip mikser ile beyaz köpük olana kadar çırpıyoruz.
Çırparken üstüne 1 çay kaşığı limon suyu ekliyoruz.
Yeterli kıvama geldiginde yumurta beyazlarının yarısını kek hamuruna ekleyip çırpma teli ile karıştırıyoruz.
Daha sonra kek hamurunun yarısını kalan yumurta beyazlarının üstüne alıp iki adet hamur elde ediyoruz.
İkinci hamur karışımına kakao ekleyip karıştırıyoruz.
Son olarak yağladığımız kek kalıbına 2 kaşık kakaolu 2 kaşık sade hamuru sırası ile döküp bir kürdan yardımı ile karıştırıyoruz.
180 derece fırında 35 dk pişiriyoruz. Detaylı tarifi ve yapım aşamalarını videomda seyredebilirsiniz.
Cevizli İncirli Lokum
Cevizli incirli lokum tarifi iftariyelik olarak ya da kahve veya çay yanında afiyetle tüketebileceğiniz nefis tariflerden biri. Mutlaka deneyin.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Porsiyon: 6
Malzemeler:
15 adet kuru incir
1 su bardağı ceviz
2 paket petibör bisküvi
200 ml. sıvı krema
2 paket çikolata (bitter veya sütlü)
1 su bardağı Hindistan cevizi
Hazırlanışı:
İncirleri bir kaba alın ve üzerini geçecek kadar su ilave edip 5 dk bekletin. Yumuşayan incirlerin suyunu süzün.
İncirlerin tepe kısmını kesin ve ortasını açtırın. İçine ceviz doldurun. Tüm incirleri bu şekilde hazırlayın.
Kaplaması içinde bisküvileri rondodan çekin ya da elinizle ufalayın. Kremayı ocağa alın kaynama noktasına gelince altını kapatın.
Çikolataları ilave edin ve karıştırın. Hazırladığınız ganajı yavaş yavaş bisküvilere ilave edin.
Ele yapılmayan bir kıvam alan kaplama hamurundan bir parça alın ve elinize açtırın. Ortasına cevizli incir koyun ve güzelce kapatın.
Hazırladığınız tatlıları Hindistan cevizine bulayın. Hepsini bu şekilde hazırladıktan sonra buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Sertleşip kıvam alan lokumları dilimleyin ve servis tabağına alın.
Rezeneli Zeytinyağlı Kereviz
15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Rezeneli Zeytinyağlı Kereviz Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
200 ml zeytinyağı
2 kök rezene
10 arpacık soğan (Kabuğu soyulmuş)
1 diş sarımsak
6 kereviz
1 büyük limon
6 mandalinanın suyu
1 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz
Yarım demet dereotu
Hazırlanışı:
1. Rezenelerin beyaz kısımlarını küp, yeşil kısımlarını da ince ince doğrayın.
2. Kerevizleri bütün olarak soyduktan sonra elma dilimi şeklinde 4’e kesin ve limonlu suda bekletin.
3. Tencerede zeytinyağının 1/4’ünü ısıtın.
4. Kabuğunu soyduğunuz bütün arpacık soğanlarını, sarımsağı ve rezeneyi ekleyin.
5. Birkaç dakika çevirin.
6. Kerevizleri, mandalinaların suyunu, sıcak suyu, şekeri ve tuzu ilave edin.
7. Önce yüksek ateşte birkaç dakika kaynatın, sonra tencerenin kapağını kapatıp ateşi iyice kısın.
8. 15-20 dakika sonra ocaktan alın.
9. Kalan zeytinyağını tüm malzemenin üzerine gelecek şekilde dökün.
10. Soğuduktan sonra servis tabağına alın, üzerine bolca kıyılmış dereotunu serpip servis yapın.
11. Rezeneli Zeytinyağlı kereviz Püf Noktaları Nelerdir?Yapraklarıyla birlikte taze kereviz bulabilirseniz eğer, yemeğinize veya çorbanıza pişmeye yakın yaprakları ince ince kıyarak ekleyin.
12. &nbsp;Artan yaprakları da nane gibi kurutup ufalayın, et yemeklerinizde kullanın.
13. &nbsp;Bu yaprakları demleyip ‘kereviz çayı’ yaparak toksinlerinizi de atabilirsiniz.
14. Yine mevsim sebzeleriyle hazırlayabileceğiniz bir diğer tarif olan biberli kaşık salatası tarifi ilginizi çekebilir.
Kabak Beğendili Piliç Sote
Kabak Beğendili Piliç Sote? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 tane kabak
2 parça tavuk göğsü
2 tane domates
3 tane biber
1 tane kuru soğan
2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı un
1 su bardağı süt
Sıvı yağ
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz, su, karabiber
Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü küçük parçalar halinde kesiyoruz.
Kuru soğanı sarımsağı soyup ince ince doğruyoruz.
Tencereye sıvı yağ koyup soğan ve sarımsağı ilave ediyoruz.
Tahta kaşıkla karıştırarak kavuruyoruz.
Üzerine tavuk etlerini alarak kavurma işlemine devam ediyoruz.
Hemen ardından biberi domatesi doğrayıp kavurma işlemine devam ediyoruz.
Üzerine tuzunu karabiberini az su ilave edip kısık ateşte pişiriyoruz.
Kabakları yıkayıp rendeleyip tencereye alıyoruz yumuşayana kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
Ayrı bir tencereye sıvı yağ döküyoruz un ilave edip 5 dakika daha kavuruyoruz.
Diğer tarafta pişmiş olan kabakları onun üzerine alıyoruz.
Tahta kaşıkla karıştırıyoruz unu ve kabak karışınca sütü ilave ediyoruz kaynamaya kadar karıştırıyoruz.
Kaynamaya başlayınca rendelenmiş kaşar peyniri ilave ediyoruz.
Bu aşamada kıvamını kontrol ediyoruz. Eğer koyu olmuşsa üzerine sıcak süt veya sıcak su koyuyoruz tuzunu ilave ediyoruz
Üzerine muskat cevizi rendeliyoruz servis tabaklarının ortasına koyup kaşığı ters kısmıyla bastırıp ortasını açıyoruz.İçerikte tavuk sote sinden koyup servise sunuyoruz Şimdiden deneyenlere