mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Ev Yapımı Tarhana
Ev Yapımı Tarhana? Ev Yapımı Tarhana Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
1/2 (yarım) kg nohut
1 kg domates
1 kg kuru soğan
1 kg kapya biberi
1 kg süzme yoğurt
4 yemek kaşığı kaya tuzu
1 demet nane
4 kg un (Yaklaşık)
1 paket kuru maya
Hazırlanışı:
Yarım kg nohut haşlanır ve süzülür.
Genişçe bir tencere veya düdüklü tencerenin içine konur.
Sırası ile iyice yıkanıp doğranan soğan, domates, nane ve kapya biberi ve tuz eklenir.
Üzerine yarım bardak su eklenerek tencerenin kapağı kapatılır.
Normal tencerede yaklaşık 40 dakika, düdüklü tencerede 20 dakika haşlanır.
Bir süzgeç ile suyu alınır.
Kalan sebze blender ile püre haline getirilir.Genişçe bir yoğurma kabına alınarak üzerine süzme yoğurt ve maya eklenir.
Yaklaşık 4 kg un yavaş yavaş eklenerek katı bir hamur oluşturulur.
Hamur 2-3 gün ekşimeye bırakılır. Her gün sabah-akşam hamur karıştırılır.
Süre dolunca hamurdan küçük parçalar alınarak merdane yardımı ile inceltilir ve temiz bir örtünün üzerine bırakılır.Yaklaşık 1 saat sonra ters çevirilir 15 dakika daha beklenir.
Hamurlar teker teker süzgeçten geçirilerek veya blender yardımı ile ufaltılırAfiyet Olsun￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼
Kolay Bebe Bisküvili Kup
Kolay bebe bisküvili kup tarifi ile kaşık kaşık yemek isteyeceğiniz enfes bir tatlı hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa afiyetler.
Kategori: Sütlü Tatlı
Porsiyon: 6
Malzemeler:
5 su bardağı süt
4 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
10-12 adet bebe bisküvisi
1 kase meyve
Hazırlanışı:
Bir tencereye süt, un, şeker koyulup karıştırılır ve ocağa alınır.
Sürekli karıştırılarak pişirilir, piştikten sonra vanilyası eklenir. Soğumaya bırakılır.
Soğuduktan sonra krem şantisi eklenip karıştırılır.
Bir kasenin kenarına önce bebe bisküvileri yerleştirilir, ardından muhallebisi dökülür.
Üzerini de istediğiniz meyvelerle süsleyebilirsiniz.
Fırınlanmış Nohut Cipsi Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Fırınlanmış Nohut Cipsi Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış nohut (kabukları soyulmuş, kurulanmış)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
1 &ccedil;ay kaşığı tatlı toz biber
1 &ccedil;ay kaşığı sarımsak tozu
1 &ccedil;ay kaşığı kimyon
1 tutam kararbiber, pul biber veya kekik
Haşlanmış kuru fasulye (iyice kurutulmalı)
Haşlanmış barbunya
İ&ccedil; bakla (&ouml;zellikle baharda taze olarak kullanılabilir)
K&uuml;&ccedil;&uuml;k boy haşlanmış patates k&uuml;pleri (fırında kızartmalık, kıtır olmaz ama lezzetlidir)
Hindistan cevizi yağı (hafif tatlımsı aroma verir)
Ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı
Avokado yağı
Tereyağı (eritilmiş, fırınlamaya uygundur)
Acı toz biber + kararbiber + pul biber
Cajun baharatı
Acı kırmızı biber + lime kabuğu rendesi
Sarımsak tozu + kekik + kuru fesleğen
Biberiye + limon kabuğu rendesi
Nane + kuru soğan tozu
Tar&ccedil;ın + az miktarda bal veya pekmez (fırınlamadan sonra s&uuml;r)
Hindistan cevizi yağı + vanilin + az pudra şekeri (atıştırmalık &ccedil;ocuklar i&ccedil;in)
Fırından &ccedil;ıktıktan sonra &uuml;zerine az miktarda rendelenmiş parmesan
Besin mayası (vegan peynir aroması verir)
Limon veya portakal kabuğu rendesi
&Ccedil;ok az balzamik sirke (yağla karıştırılıp fırınlanabilir)
Birka&ccedil; damla nar ekşisi (fırınlandıktan sonra gezdirilebilir)
Hazırlanışı:
1. Haşlanmış nohutları bir bez veya kağıt havluyla iyice kurula.
2. Nemli kalırlarsa &ccedil;ıtır olmazlar.
3. Nohutları geniş bir kaseye al, &uuml;zerine zeytinyağı ve baharatları ekle.
4. T&uuml;m taneler eşit şekilde kaplanana kadar karıştır.
5. Nohutları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine tek sıra halinde yay.
6. &Ouml;nceden ısıtılmış 190 derece (alt-&uuml;st ayar) fırında yaklaşık 30&ndash;40 dakika pişir.
7. Her 10 dakikada bir tepsiyi sallayarak nohutların eşit pişmesini sağla.
8. Fırından &ccedil;ıkan nohutları 5&ndash;10 dakika soğumaya bırakın ve servis edin.
9.
Bebiş Mücveri (+8 Ay)
Bebiş Mücveri (+8 Ay)? Bebiş Mücveri (+8 Ay) Tarifi'nin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 adet havuç rendesi
3 tatlı kaşığı yoğurt
3 tatlı kaşığı tam buğday unu
Yarım yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
Havucu rendenin küçük tarafıyla rendeleyin 1 su bardağı suyla pişirin.
Ayrı bi kapta diğer malzemeleri karıştırıp pişen havuçları süzüp ekleyin.
Güzelce karıştırın ve tereyağını tavada eritip hafif kızdırın.
Üzerine kaşık yardımıyla havuçlu karışımdan ekleyip arkalı önlü pişirin.
Çok fazla kızartmamaya çalışın sertleşmemesi için pişen mücverleri ılıtıp bebişlere servis edin.
Yanına yoğurt da verebilirsiniz bebişlere afiyet şifa olsun benim kızım 9 aylık çok sevdi umarım sizin minnoşlarda çok sever
Krokanlı Havuçlu Kek
Krokanlı havuçlu kek tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Tatlı Kek
Porsiyon: 10
Malzemeler:
2 su bardağı (2 parmak eksik) şeker
2 su bardağı havuç
4 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı margarin
1 paket vanilin
3 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı fındıklı krokan
Hazırlanışı:
Kek için yumurtaları ve şekeri mikser yardımıyla krema kıvamına gelinceye kadar çırpalım (en az 5 dakika), sıvı yağ ilave edelim ve kısa bir süre çırpalım. Bu aşamadan sonra çırpma teli ile devam edelim.
Rendelenmiş havuçları ekleyip karıştıralım. Son olarak unu birer bardak arayla kontrollü bir şekilde dökelim. Kabartma tozunu ilave edip kek harcını elde edelim.
Margarin ile yağlayıp hafif un serptiğimiz kalıba kek harcını dökelim. İki veya üç defa tezgaha hafifçe vuralım ki içindeki hava boşluğu alınıp daha güzel kabarsın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında mümkünse hiç açmadan, değilse ilk 25 dakika açmadan pişirelim.
Kreması için nişasta ve şekeri karıştırıp yavaş yavaş sütü ekleyelim. Pürüzsüz bir hale geldikten sonra orta ateşte, sürekli karıştırarak koyulaşıp kıvama gelinceye kadar pişirelim.
2 yemek kaşığı margarin ve vanilini ilave edip mikser ile 15 dakika çırpalım. Keki ortadan ikiye kesip kremanın 1/3'ini alt tabana yayalım.
Üzerini kekin diğer yarısı ile kapatıp kalan kremayı üzerine dökelim. Krokan ile süsleyip, mümkünse bir gece veya en az 5 saat buzdolabında bekletip servis yapalım.
Palamut Kızartma
Palamut Kızartma? Palamut Kızartma Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 kg palamut başlığı
Tuz
Mısır unu
1 su bardağı sıvıya
Hazırlanışı:
Balıklar temizlenip, tuzda bekletilir. Mısır ununa bulanıp, balık tavasında ağzı kapalı bir şekilde kızartılır.
Bol yağda da kızartabilirsiniz. Ancak ben çok yağlı sevmediğim için az yağ koyuyorum. Salatayla servis Afiyetle.
Kırmızı Mercimek Mantısı
Kırmızı mercimek mantısı tarifi ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz, pratik ve adım adım anlatılan lezzetli ve hafif bir mantı alternatifini keşfedin!
Kategori: Mantı
Porsiyon: 4
Malzemeler:
2 su bardağı kırmızı mercimek
4 su bardağı su
2 yemek kaşığı ince bulgur
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1/2 tatlı kaşığı kimyon
1 tutam maydanoz
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
Kırmızı mercimek mantısı için öncelikle kırmızı mercimeği güzelce yıkayıp süzelim ve tencerenin içine koyarak üzerine 4 su bardağı suyu ekleyip pişirelim.
Suyunu çekince üzerine 2 yemek kaşığı ince bulguru ekleyip karıştıralım ve kısık ateşte birkaç dakika daha pişirelim.
Hafif demlendikten sonra tuz ve karabiber ekleyip elimizle yuvarlayarak servis tabağına alalım. Yoğurtlu sosu bir kenarda karıştıralım. Tereyağı ve toz biberi de kızdıralım.
Kırmızı mercimek mantısı üzerine yoğurdu ve tereyağlı sosumuzu da gezdirerek servis edelim.
İçli Açma Kete
İçli Açma Kete? İçli Açma Kete Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
1 paket yaş maya
500 ml süt
Yarımdan biraz fazla su bardağı ile sıvıyağ
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
2 su bardağı un
Yarım paket margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
Ceviz (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı tahin
Hazırlanışı:
Önce ketemizin içini hazırlıyoruz. Margarini eritip sıvıyağ da ekliyoruz sonra unu ve tuzu da ekleyip hafif kahverengi olana kadar kavuruyoruz.
En son iri taneli çektiğimiz cevizi ekleyip altını kapatıyoruz.
Yarım paket margarini eritip altını kapatıyoruz.
İçine 2 yemek kaşığı tahinimizi ekliyor karıştırıyoruz.
Ilık süt, maya, şeker, tuz u karıştırıp yavaş yavaş unu ekleyerek hamurumuzu yoğuruyoruz.
Ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamurun kabarmasını beklememize gerek yok.
Hamuru 3 parçaya ayırıp ilk parçayı açıyoruz.
İçine yağ ve tahin karışımını sürerek, iki taraftan baget gibi katlayarak ve katladığımız yerlerine de yağı sürerek fotoğraflardaki gibi yağlama işlemini yapıyoruz.
Yağladığımız her bezeyi bir tepsi veya tabağa alarak buzdolabına kaldırıyoruz.
3 bezeyi de yağladıktan sonra ilk yağlayıp dolaba aldığımız bezeden başlayarak keteleri yapmaya başlıyoruz.
Yine fotoğraflarda olduğu gibi bagetlerimizi 6-7 cm aralıklarla kesiyoruz.
Kare şeklini vererek unlu içten koyuyoruz.
Zarf şeklinde, uçları birbirine yapıştırıyoruz ve üstüne basarak son şeklini veriyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu atıyoruz.
200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Ekşili Köfte Çorbası
Ekşili Köfte Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
250 gr kıyma
1 yumurta beyazı (Sarısı terbiyesi için )
1 yemek kaşığı un tepeleme
1 yemek kaşığı ince bulgur tepeleme olucak
1 adet orta boy kuru soğan
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kuru reyhan (Çok yakışıyor)
Tuz
3 su bardağı yoğurt (Ev yoğurdu olursa daha iyi olur )
2 yemek kaşığı tepeleme un
Yumurtanın sarısı
7-8 su bardağı soğuk su
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı nane
Hazırlanışı:
Öncelikle çorbamızın köftesini hazırlayayım
Kuru soğanı ve sarımsağı rendenin ince tarafıyla rendeleyelim.
Karıştırma kabına kıyma, soğan, sarımsak, yumurtanın beyazı, un, bulgur ve reyhani koyup 10 dk kadar iyice yoğuralım.
Yanımıza az bişey yağ alıp elimizi yağlayaraktan köftemizi misket büyüklüğünde yuvarlayalım.
Köftelerin küçük olmasına özen gösterin.
Köfteleri yaptıysak dolaba kaldıralım çorbası olana kadar dinlensin.
Gelelim çorbasına nohut hariç bütün malzemeleri tencereye alalım.
Un hiç topak kalmayacak şekilde çırpalım.
Ben burda bu işlemi mikserle yapıyorum.
Daha kolay oluyor ve hiç topak olmuyor.
Çorbayı ocağa alalım ve kaynayana kadar hiç bırakmadan karıştıralım.Burası önemli karıştırmayı bırakırsanız kesilebilir!
Kaynayan çorbaya nohut ve koftelerimizi atalım.15 dakika kadar pişirmeye bırakalım.
Pişen çorbaya tereyağımızı eritelim iyice yanmadan nanemizi ekleyelim ve üzerine dökelim.Dilerseniz nohut koymayabilirsiniz.
Kıbrıs Tatlısı
Kıbrıs Tatlısı? Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Porsiyon: 9
Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı ceviz
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 litre süt
1 su bardağı nişasta
1 paket vanilya
1 paket krem şanti ( paketten çıkan iki paketten biri kullanılacak)
Bol şerbetli istiyorsanız
3 su bardağı su
2 su bardağı su
Hazırlanışı:
Kıbrıs tatlısı için önce şerbetimizi hazırlıyoruz çünkü şerbetin soğuması gerekiyor şekeri suyu karıştırıyoruz.
Orta ateşte pişirelim,kaynamaya başlayınca altını kısıp 15 dakika pişirelim.
Sonra kapatıp vanilyayı döküp karıştıralım soğumaya bırakalım.
Keki için yumurta ve şekeri köpük olana kadar çırpalım.
Sonra galeta unu, hindistan cevizi, ceviz, sıvı yağ ve kabartma tozunu da koyup karıştıralım.
Akışkan kek kıvamı olmayacak koyu bi kıvam olacak korkmayın.
Daha sonra yağladığınız kare tepsiye kek harcını dökün ve düzeltin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yarım saat pişirin kontrollü pişirin.
Bazı fırınlar daha hızlı pişirebiliyor, kekinizi yakmayın üzeri kızaracak sadece kızarınca kürdanla kontrol edin pişen keki çıkarır çıkarmaz şerbetini dökün.
Daha sonra muhallebisi için sütü, şekeri, nişastayı tencereye koyalım.
Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirelim.
Kıvam alınca kapatalım vanilyayı koyup karıştıralım.
Ilımaya bırakalım arada karıştırıp ılımasını sağlayın.
Ilıyınca krem şantiyi döküp mikserle çırpalım.
Kekin üzerine döküp düzeltelim üzerini bolca hindistan ceviziyle kaplayalım.
Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz,!
Şekli Kolay Hıngel (Patatesli Mantı)
Şekli Kolay Hıngel (Patatesli Mantı)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
3. 5 su bardağı un
1 yumurta
2 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su
3 adet patates
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet ortaboy soğan
1 tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı pulbiber (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağ
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
Çeyrek çay bardağı su
Sarımsaklı yoğurt (İstenilen miktarda)
Tereyağı ve pulbiber yakılıp (Üzerine gezdirmek için )
Hazırlanışı:
Patates haşlanırken sizde hamuru yapalım.
Unu bir kaba alıp ortasını havuz gibi açıp yumurtayı ve tuzu ekleyip karıştıralım.
Suyu kontrollü una ekleyerek yoğuralım.
Yumurtanın büyüklüğüne göre su miktarı değişir. O yüzden siz dikkatli olalım.Sert bi hamur elde edelim.4 bezeye ayırıp dinlenmeye bırakalım.
Sıvıyağ da yemeklik dogranmış soğanları yumuşayana kadar pişirelim.
Baharatları ve tuzu ekleyelim. Haşlanan patatesi ezip içerisine soğanlı karışımı döküp güzelce yedirelim.
Daha sonra dinlenen hamurumuzu çok ince olmayacak şekilde mantı hamuru kalınlığında açıp bardak ile kesin.
İçlerine 1 tatlı kaşığı patatesli harctan koyup resimde gözüktüğü gibi yarım ay şeklinde kapatıp uç kısımlarına çatal ile bastıralım.
Daha sonra haşlamak için uygun bi tencereye sıcak su ve yeteri kadar tuz ekleyip mantı haşlar gibi haşlayın. Eğer su üzerine hepsi çıkarsa pişmiş demektir.
Salçalı sos için sarımsakları ezip salça ve yağda kavurun.Suyu ekleyip 2-3 dk daha kavurun.
Sonra pişen mantılarımızı servis tabağına alıp tereyağını gezdirip sos ve yoğurtla süsleyebilirsiniz.
Lavaş Pizza
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Lavaş Pizza Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pizza Tarifleri
Porsiyon: 1
Malzemeler:
1 adet lavaş
1 adet kabak
1 adet tatlı kırmızı biber
4-5 adet kiraz domates
1-2 kaşık&nbsp; taze mısır tanesi
1-2 kaşık keçi kaşarı rendesi
Hazırlanışı:
1. Kabak ve biberi çok ince kıyın, lavaşın üzerine yerleştirin.
2. Tercihen bu aşamada lavaşı sekize bölün.
3. Domatesleri ikiye bölün, pizzanın üzerine koyun, mısır ve peynir serpin.
4. 180 derecede pişirin.
5.
6. Lavaş Pizza Besin Değerleri Nedir?Sebzeli lavaş pizza, A vitamini, C vitamini, kalsiyum ve potasyum içermektedir.
7. İçerisinde kullanılan malzeme oldukça önemlidir.
Fıstıklı Baklava (pratik)
Fıstıklı Baklava (pratik)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Porsiyon: 9
Malzemeler:
200 gram toz antep fıstığı
26 adet baklavalık yufka
100 gram margarin
3 yemek kaşığı sıvı yağ
250 ml su
250 gram toz şeker
1-2 damla limon suyu
Hazırlanışı:
İki adet baklavalık yufkayı üst üste seriyoruz. Fıstıktan yeteri kadar serpiyoruz.
Sarmaya başladığımız yerin sonuna fıstık serpmiyoruz. Çok sıkı olmayacak şekilde rulo haline getiriyoruz. İstediğiniz genişlikte kesebilirsiniz.
Yufkalar bitene kadar işlemi tekrarlıyoruz. ( Kare borcama göre tarifi hazırladım) yağı eritiyoruz içerisine sıvı yağ ekliyoruz.
Yağın kızmasına gerek yok fırında zaten yeterince kızacak.
Yufkaların her yerine gelecek şekilde üzerine yağ gezdiriyoruz.
150 derecelik önceden ısıtılmış fırında iyice kuruyana kadar pişiriyoruz. Üzerinin çok kızarmamasına dikkat edelim.
Şerbeti için şeker ve suyu tencereye alalım. 15-20 dakika kaynatalım.
1-2 damla limon suyu sıkalım ocaktan alalım.
Tepsiyi fırından çıkardıktan sonra 2-3 dakika bekletip şerbetini döküyoruz. İkisinin de ilk sıcaklığı çıkmış olması gerekiyor.
Şerbeti dökdükten sonra üzerini kapatmıyoruz. @pratik_tat
İstavrit Tava
İstavrit Tava? İstavrit Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 kg istavrit
1 su bardağı mısır unu
1 su bardağı sıvı yağ
Tuz
Yeşillikler, domates,salatalık, maydanoz, taze soğan, limon
Hazırlanışı:
İstavriti iyice temizleyip yıkıyoruz.
Tuzlayıp yarım saat bekletiyoruz.
Tavaya yağ koyup kızdırıyoruz.
Balıkları mısır ununa bulayıp tavaya diziyoruz.
İki tarafını kızartıyoruz. Yeşilliklerle servis yapıyoruz.
Çikolatalı Kurabiye
Çayın, kahvenin yanında keyifli bir atıştırmalık olacak çikolatalı kurabiye tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon
Malzemeler:
HAMUR İÇİN
150 gram tereyağı
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı toz badem
1 damla portakal yağı
2.5 su bardağı un
Bir tutam tuz
KAPLAMAK İÇİN
Yüzer gram bitter
sütlü ve beyaz çikolata
ÜZERİ İÇİN
Kuru yemiş ve kuru meyveler
Hazırlanışı:
Hamur için tüm malzemeyi geniş bir kaba alın. İyice yoğurup ele yapışmayan ve yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru iki adet pişirme kağıdı arasında yarım cm kalınlığında açın. Dilediğiniz büyüklükte yuvarlak şekilde kesin (kalıbınız yoksa su bardağının ağzı ile kesebilirsiniz).
Fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pembeleşene kadar pişirin.
Soğuması için kenara alın. Kaplamak için çikolataları ayrı kaplarda benmari usulü eritin.
Soğuyan kurabiyeleri çikolatalara batırıp fırın teli üzerine alın. Üzerlerini kuru yemiş ve kuru meyvelerle süsleyin.
Daha sonra servis yapın.
Pesterella
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Pesterella Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Porsiyon: 1
Malzemeler:
180 gr dana kontrfile
Tuz
Karabiber
1 domates
Kıvırcık marul
Mayonez
Ketçap
Hamburger ekmeği
3 dilim mozarella peyniri
40 gr pesto sos
Hazırlanışı:
1. Hamburger ekmeğinin alt tabanına bir miktar mayonez sürün.
2. Kontrfile eti kıyma haline getirip tuz karabiber ile tatlandırarak köfteyi hazırlayın.
3. Izgarada ya da tavada pişirin.
4. Hamburger ekmeğinin üzerine alın.
5. Üzerine pesto sos ve üç dilim mozarella peynirini alın.
6. Marul, domates dilimi ve soğan dilimini ilave edin.
7. Ketçap ile tatlandırıp ikinci hamburger ekmeğini üzerine kapatın.
8. Servis yapın.
Pastane Şekerparesi
Pastane Şekerparesi? Onlarca kişinin defterindeki Pastane Şekerparesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Porsiyon: 11
Malzemeler:
125 gram oda sıcaklığında tereyağı
2 adet yumurta ( 1 tanesinin sarısı üzerine sürülecek )
Yarım su bardağı irmik
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağından biraz fazla un
4 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
Bir kaç damla limon suyu
Toz antep fıstığı, çekilmiş ceviz, fındık veya hindistan cevizi
Hazırlanışı:
İlk önce şerbet hazırlanır: Bir tencereye su ve şeker konulur yaklaşık 10 dakika kaynatılır ve bir kaç damla limon sıkılır ve 5 dakika daha kaynatılır ve ocaktan alınır.
Sonra hamur hazırlanır: Yoğurma kabına un hariç bütün malzemeler karıştırılır. Azar azar un ilave edilir kulak memesi kıvamında olması lazım.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır ve oval şekli verilir, elinizle hafif uzunlamasına şeklendirin.
Yağlanmış fırın tepsisine aralıklarla dizilir. Üzerine ayrılan yumurta sarısı sürülür ve çatalın arkasıyla çizikler atılır.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üstü kızarana kadar pişirilir.
Pişen şekerpareleri tepsiden almadan ilk sıcağı gidince üzerine ılık şerbeti dökülür.
Üzerlerine toz Antep fıstığı, çekilmiş fındık ceviz veya hindistan ceviziyle süsleyip servis edebilirsiniz.
Pizza Sosu
12Dk Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam 12 Dakikada Pizza Sosu Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sos Tarifleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
4-5 adet domates&nbsp
2 yemek kaşığı domates sal&ccedil;ası
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kurutulmuş fesleğen veya birka&ccedil; yaprak taze fesleğen
Yarım tatlı kaşığı toz şeker&nbsp
Tuz ve karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı:
1. Bir sos tenceresinde zeytinyağını ilave edin ve orta ateşte ısıtın.
2. Sarımsakları ekleyip kokusu &ccedil;ıkana kadar kavurun.
3. Domates sal&ccedil;asını ekleyip birka&ccedil; dakika daha kavurun, ardından rendelenmiş veya doğranmış domatesleri ekleyin.
4. Tuz, karabiber, kekik ve isteğe bağlı olarak fesleğen ekleyin.
5. &nbsp;Şeker ilave ederek karıştırın.
6. Sosu kaynatın, ocağın altını kısın ve kapağı hafif&ccedil;e aralık bırakarak sosu yavaş&ccedil;a 15-20 dakika kadar pişirin.
7. Sos kıvam alıp yoğunlaşana kadar ara sıra karıştırın.
8. Pişirdikten sonra isteğe bağlı olarak blender veya &ccedil;ırpıcı ile sosu p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z hale getirebilirsiniz.
9. Pizza tabanınıza veya hazırladığınız pizzanın &uuml;zerine sosu yayın ve favori malzemelerinizle doldurarak servis edebilirsiniz.
10.
Yağ Çekmeyen Mayalı Pişi
Yağ Çekmeyen Mayalı Pişi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
5 buçuk su bardağı kadar un
1 yemek kaşığı instant maya (mayayı eritmek için bir çay bardağı ılık su)
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı ılık su
Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlanışı:
Öncelikle mayayı ve şekeri bir kaba alıp üzerine bir çay bardağı ılık su koyup karıştırıyoruz. Ağzını kapatıp 15 dk kadar kabarmasını bekliyoruz.
Daha sonra hamuru yoğurup üzerini örtüp 45 dk mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayası geldikten sonra mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp parmak uçlarımızı unlayıp masa veya tezgahın üstünde tatlı tabağı büyüklüğünde açıyoruz.
Açtığımız hamurları temiz bir bezin üzerine seriyoruz, tüm hamuru aynı şekilde yapıp üzerini örtüyoruz. 15 dk dinlendiriyoruz.
Tavaya bol yağ koyup kızdırıyoruz arkalı önlü kızartıyoruz.
Eğer tavaya yağ koymadan pişirirseniz bazlama yapmış olursunuz. Her ikisi de çok güzel oluyor mutlaka deneyin.
5 Dakikada Tepsi Böreği
5 Dakikada Tepsi Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
5 adet el açması yufka
2 adet pırasa
500 gr peynir (yarısı lor diğer yarısı yağlı tuzlu köy peyniri)
1 yemek kaşığı kırmızı tatlı toz biber
Yarım kilo taze yoğurt
1 yumurta
1 çay bardağı çiçek yağı
Susam
Hazırlanışı:
Yufkalarınızı bir kaç parçaya ayırın. (tepsinizin büyüklüğüne göre)
Sıvı harcınızı derin bir kapta hazırlayın( yumurta, yoğurt, çiçek)
Tepsiye dizeceğiniz ilk yufkayı iki kat koyun.
Ardından iç harcınızdan 2 yemek kaşığı döküp her yerine yayın.
Tekrar 1 kat yufka, 1 kat sıvı harç olacak şekilde 4 kat hazırlayın.
4. kata sıvı harç sürmeden peynir pırasa ve toz biberinizi güzelce yayın.
Ardından tekrar yufka ve sıvı harç olmaz üzere 4 kat daha dizin.
En üstteki kata kalan bütün harcınızı yedirin.
Üzerine susam serpin.
200 derecelik fırında yaklaşık 30 – 35 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
Ilıyınca kesip servis edebilirsiniz.
Zeytinyağlı Enginarlı Bakla
Zeytinyağlı Enginarlı Bakla? bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
750 gr iç bakla( ben buzluğa koymuştum bahar mevsiminde oluyor mayıs gibi bitiyor)
3-4 tane küçük enginar(yine buzluktan kullandım)
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 adet orta boy soğan
1 buçuk çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Yarım demet dereotu
Hazırlanışı:
Kuru soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağı ile tencereye alalım.
Hafif pembeleşene kadar kavuralım.
Soğanlar kavrulunca bakla ve enginarları atalım.
1 tatlı kaşığı şeker ve tuzunu atıp karıştıralım,1 su bardağı su koyalım düdüklü tencerede sesi çıkınca 5 dk. pişirmeniz yeterli.
Pişen baklalarımız sıcakken dereotunu ince doğrayıp karıştırıyoruz. (karıştırırken dikkat edelim ezmeden demir kaşıkla alttan alttan karıştıralım. )Yemeğimizi ılık halde servis yapıyoruz.
Karamel
Karamel? Karamel Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 litre süt
1bardak toz şeker
1 tane yumurta
2 paket vanilya
1 bardak şeker
Hazırlanışı:
Tencereye bir litre sütü ekleyin bir yumurta bir su bardağı unu ekleyip ocağa alın karıştırmaya devam edin.
Pişince kıvama gelince vanilyayı ekleyip karıştırıp ocağın altını söndürün.
Karameli için bir bardak şekeri ocağa alıp kıvama gelince ocağı kapatalım şeker yanmasın sonra ısıya dayanıklı kaseye bir kaşık karamel ekleyip muhallebileri döküyoruz.
Dolapta 7, 8 saat dinlenip ters çevirerek servis edebilirsiniz. Eğer borcama döktüyseniz kare kare keserek servis yapabiliriz.