mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Küllü Kurabiye (Ağızda Dağılan)
Küllü Kurabiye (Ağızda Dağılan)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 13
Malzemeler:
1 tane yumurta
1 paket oda sıcaklığında margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı + 1 yemek kasığı pudra şekeri
1 paket vanilya
2 buçuk çay kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un
1 çay bardağı pudra şekeri
1 yemek kasığı kakao
Hazırlanışı:
Hamuru için; Derin bir kaseye un hariç bütün malzemeleri ekleyin. Karıştırın.
Sonra azar azar un ekleyin. Yoğurun.
Ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
Hamurdan ceviz büyükluğünde parçalar koparın, top şekli verin.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Kurabiyeleri, önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
Kurabiyeleri bulamak için; Bir kaseye pudra şekeri ve kakaoyu ekleyin. Karıştırın.
Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri hemen bu karışıma bulayın.
Kalan karışımı da kurabiyelerin üzerilerine serpin. (Kurabiyeleri servis edeceğim zaman üzerilerine hafif pudra şekeri eledim. )
Bu arada kurabiyeler bir gün dinlenince daha da lezzetli oluyor. Deneyecek olan herkese.
Dokuz Kat Yaş Pasta
Dokuz kat yaş pasta tarifiyle kolayca hazırlayıp, sevdiklerinize gururla servis edeceğiniz nefis bir pasta tarifimiz var. Afiyetler olsun!
Kategori: Pasta
Porsiyon: 4
Malzemeler:
1 çay bardağı süt
3 yemek kaşığı toz şeker
1 adet yumurta
1/4 paket margarin
2 su bardağı un
50 gram kakao
13-14 yemek kaşığı şeker
1/2 çay bardağı Hindistan cevizi
Hazırlanışı:
Hamur için gerekli olan 1/4 oranında margarini kısık ateşte eritin.
Derin bir kaba eriyen margarini ve hamur için gereken diğer malzemeleri alıp güzelce yoğurun.
Hamuru 9 eşit parçaya bölün, bezelerin üstünü örtün.
Hamurları büyük servis tabağı boyutunda, un serperek bir oklava yardımıyla tek tek açın.
Açtığınız yufkaları teker teker, hafif bir renk alana dek pişirin
Unu, toz şekeri ve kakaoyu bir kapta güzelce harmanlayın.
Derin bir tencereye 2 litre sütü alın ve toz karışımı ekleyin. Kaynayana kadar harlı ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte kıvam alana kadar pişirin. Bu esnada 3/4 oranında ki margarini ekleyin.
Pişen yufkalardan yuvarlak borcamın tabanına bir tane koyun. Bir kepçe yardımıyla sıcak kremadan bolca dökün. Üzerine bir yufka daha koyun ve aynı işlemi tüm yufkalar için yapın.
Buzdolabında dinlendirdiğiniz pastayı,servis sırasında hindistan cevizi ile süsleyin.!
Coco Star Pasta İnanılmaz Kolay
Coco Star Pasta İnanılmaz Kolay? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
3 paket petibör ( 1 paket kakaolu olabilir)
2 su bardağı süt
100 gr margarin
2 yemek kaşığı kakao
2 paket krem şanti
1 buçuk su bardağı su
2 buçuk su bardağı hindistan cevizi
200 ml krema
1 çay bardağı damla çikolata
Hazırlanışı:
İlk olarak petibörleri küçük parçalara ayıralım.
Sonrasında margarini eritelim ardından süt ve kakaoyu ekleyelim süt ılıyıncaya kadar kısık ateşte karıştıralım.
Süt ılıyınca parçalanmış olan petibörlerin üzerine döküp karıştıralım.
Tamamı karıştırdıktan sonra kalıbımıza yayalım.
Üzerini düzleştirip buz dolabında soğuyuncaya kadar bekletelim.
Sonrasında margarini eritelim krem şantiyi sütle çırpalım hindistan cevizini koyalım.
Sonra eriyen margarini de koyup karıştıralım bunu da buzdolabında 5 dakika bekletelim.
Ardından buzdolabına yerleştirdiğimiz bisküvili tabanımızın üstüne krem şantili dolgumuzu düz ve her yere esir bir şekilde yayalım.
Hemen sonrasında kremayı sos tavasına alalım çikolataları da ekleyip eritelim.
Krem şantinin üstüne dökelim 1 gün buzdolabında bekletelim.
Eğer bekletemiyorsanız buzluk kısmında 1 saat beklemesi yeterlidir. Coco star pastamız hazır.
Ev Yapımı Eti Puf (videolu)
Ev Yapımı Eti Puf (videolu)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 paket krem şanti (2 li paketin ikisi de kullanılacak)
1 su bardağı süt
2-3 yemek kaşığı pudra şekeri (Damak zevkinize göre)
3 su bardağı hindistancevizi
1 paket burçak bisküvi
Pasta süsü ve hindistancevizi
Hazırlanışı:
Öncelikle krem şantiyi 1 bardak süt ile çırpın.
Katılaşınca pudra şekeri ve hindistancevizini ekleyip kaşıkla karıştırın.
Üzerini streçleyip 1 saat buzdolabında dinlendirin.
Dinlendikten sonra mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın.
Bisküvinin üzerine hafifçe bastırarak yerleştirin.
Tekrar elinizle yuvarlak bir şekil almasını sağlayıp pasta süsüne veya hindistancevizine bulayın.
Diğer hepsinide aynı şekilde hazırladıktan sonra biraz dolapta dinlendirip servis edebilirsiniz.
Reçelli Kurabiye
Reçelli Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki Reçelli Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 5
Malzemeler:
125 gram yarı yarıya tereyağ ve margarin (Oda sıcaklığında)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı nişasta (Tepeleme)
2 yemek kaşığı pudra şekeri (Tepeleme)
1 tatlı kaşığı vanilya
2 su bardağı un
Dilediğiniz reçel
Beyaz çikolata
Hazırlanışı:
Yoğurma kabına un hariç bütün malzemeler eklenip elle güzelce karıştırılır. Un azar azar ilave edilir ve ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde edilir.
Sıkma aparatın içine hamur konur ve elle yağlı kağıt serilmiş tepsinin üzerine sıkılarak şekiller verilir.
Hamur bitene kadar devam edilir. Ortaları hafif çukur yapılır ve istenilen reçel konur.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.
Dilediğiniz şekilde süslenir.!.
Mükemmel Puf Poğaça
Mükemmel Puf Poğaça? Mükemmel Puf Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
250 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
Yarım su bardağı ılık su
Yarım su bardağı ılık süt
1 paket kuru maya veya yaş maya
2 yumurta 1 tanesinin sarısı ayrılacak
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Peynir
Sade olmasını istiyorsanız sadece yağ sürüp resimdeki gibi kapatabilirsiniz
Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri karıştıralım, ele yapışmayacak bir hamur elde edelim.
Ardından hamuru 30 dk mayalandıralım, hamur leğende mayalandıktan sonra yuvarlak şekil verip tepside 15 dk daha mayalandıralım.
Ardından resimde gösterdiğim gibi şekil verip yumurta sarısını sürelim ve tekrar 30 dk daha tepside mayalandıralım.
En son fırınımızı 40 dereceye getirip ısıtalım, sonra tepsiyi fırına verip 15 dk daha mayalandıralım. Bayağı şişicek artık fırınımızı 200 dereceye ayarlayıp kontrollü bir şekilde pişirelim.
Poğaçalar fırını açtıktan 10- 15 dk içerisinde hemen pişiyor, o yüzden fırını devamlı kontrol edelim, benim tam 23 tane çıktı.
Birazcık sabır isteyen bir poğaça (püf nokta) kesinlikle mayalanma sürelerini yerine getirin, yoksa istediğiniz güzel sonucu alamazsınız müthiş bir tarif şimdiden.
Çilek Reçeli (En Pratiği)
Çilek Reçeli (En Pratiği)? bu tarifin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 orta boy kap küçük çilek
Çileği ölçtüğünüz aynı kapla toz şeker (Birebir ölçü olacak )
2-3 limon tuzu
Hazırlanışı:
Çilekleri yıkayalım ve saplarını koparalım. Çok derin kesmeyin. Çilekler dağılabilir.
Çilekleri tencereye alıp kaynamasını bekleyin.
Kaynamaya başlayınca altını kısıp 5 dk kaynamaya bırakalım.
Sonra şekeri ekleyip erimesini bekleyin. Ara ara yavaşça karıştırın.
Kaynamaya başlayınca altını kısıp 15 dk kaynamaya bırakın. Bu esnada ara ara üstünde biriken köpükleri alın. 15 dk sonunda limon tuzunu ekleyin ve 5 dk daha kaynatın.
Sterilize edilmiş ( yıkanıp kurulanmış ) kavanoza doldurun ve kapaklarını kapatıp ters çevirin. Soğuduktan sonra dilediğiniz gibi tüketebilirsiniz. Mis gibi çilek reçeliniz hazır.
Kaydırarak aşamaları görebilirsiniz. miktarını istediğiniz gibi arttırabilirsiniz. Ölçüsü birebir olacaktır.
Şekerpare
Şekerpare? Onlarca kişinin defterindeki Şekerpare Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Porsiyon: 13
Malzemeler:
125 gr yumuşak margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı pudra şekeri
2 yumurta (sarısının biri üzerine olacak)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 limon kabuğu rendesi
Aldığı kadar un (Tahmini 2. 5 su bardağı)
3. 5 su bardağı şeker
3. 5 su bardağı su
1 dilim limon ve 8-10 damla limon suyu
Çay kaşığının ucuyla vanilin
Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimiz için tencereye şeker ve suyu koyalım kaynamaya başlayınca limon dilimini ilave edelim tahmini 12 dk. kadar kısık kaynasın indirmeye yakın limon suyunu ilave edelim.
Şerbetli tatlılarda yumurta kokmaması için şerbeti ocaktan aldıktan sonra içine çay kaşığının ucuyla vanilin koyup karıştıralım.
Şerbetimiz ılık olacak.
Hamur kabına unu ve diğer malzemeleri koyalım.
Yumurtanın birinin sarısını üzeri için ayıralım.
Tahta kaşıkla hamurumuzu karıştırıp toparlayalım.
Elimize yapışmayacak dereceye gelince kıvamı tamamdır. Yumuşak bir hamur elde edelim.
Ceviz büyüklüğünde hamurdan parçalar alalım oval şekli verip tepsiye dizelim.
Üzerine yumurta sarısı sürelim. çatalın ucuyla çizelim
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
Fırından çıkınca üzerine ılık şerbeti dökelim.
Soğuyunca üzerine fıstık veya hindistan cevizi koyarak servis yapalım.
Mısır Unlu Galette (Galet)
Mısır Unlu Galette (Galet)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kiş Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1,5 su bardağı mısır unu
1 su bardağı un
1/2 (yarım) su bardağı ılık su
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kuru maya (silme)
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
100g krem peynir
100g labne peynir
100g krema/kaymak
100g beyaz peynir
2 yumurta
5-6 adet kurutulmuş domates
3-4 adet taze soğan
30-40g beyaz peynir
2-3 dal taze fesleğen
2-3 tatlı kaşığı irmik
Hazırlanışı:
Öncelikle bir karıştırma kabına mısır unu, maya, un, ılık su, sıvı yağ, tuz ve şeker karıştırılır, yumuşak bir hamur yoğurulur. (Eğer gerekirse bir iki kaşık un veya mısır unu ilave edilir.)
Kapağı kapatılır ve hamur dinlenmeye bırakılır, kabarması gerekmiyor.
Bir kaba peynir çeşitleri ve yumurtalar konularak çırpılır. Bir kenarda bekletilir.
Kurutulmuş domatesler sıcak suda beş dakika bekletilir ve suyu süzülmeye bırakılır.
Küçük küçük doğranmış olan taze soğanlar bir tavada az miktarda sıvı yağ ile bir iki dakika kavrulur.
Uygun bir tepsiye veya kelepçeli kalıba yağlı kağıt serilir. (Yağlı kağıt biraz büyük kesilir kalıbın dışına gelecek şekilde)
Dinlenmiş olan hamur merdane yardımıyla yuvarlak şekilde açılır, tepsinin içine konulur ve duvarlarını da kaplayacak şekilde kenarlarına bastırılır.
Birkaç yerinden çatalla delinir. Üzerine irmik eşit şekilde serpilir.
Sonra sırayla ufalanmış beyaz peynir, kavrulmuş taze soğan, fesleğen yaprakları ve kurutulmuş domatesler dizilir. En üste krema dökülür.
Kenarlardaki hamurlar ortaya doğru kıvrılır. (Yağlı kağıdı yanlardan hafifçe kaldırarak daha kolay şekilde yapabilirsiniz)
Önceden ısıtılmış 180° fırında on dakika, daha sonra fırının derecesini 160° ye düşürerek 30-40 dakika kadar altın sarısı renk alana kadar pişirilir.
Kahvaltılık Sos
Kahvaltılık Sos? Kahvaltılık Sos Tarifi'nin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
7 kilo domates
5 kilo kapya biber
1 kilo patlıcan
1 kilo havuç
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı karabiber
3 tatlı kaşığı acı toz biber (isteğe bağlı)
3 yemek kaşığı şeker
3 tatlı kaşığı tuz
2 baş sarımsak
Hazırlanışı:
Biber ve patlıcanları ocakta közleyelim közledikten sonra kabuklarını soyalım.
Havuçları düdüklüde haşlayalım domatesleri 4 e bölüp iyice suyunu çekene kadar pişirelim.
Kabuklarıyla birlikte pişirin geri kalan malzemeleri domatesin içine katıp hepsini yaklaşık bir saat pişirin
Blenderdan geçirin sıcakken kavanozlara boşaltıp ağzını sıkıca kapatın kahvaltılık sosunuz hazır.
Çarkıfelek Tatlısı
Çarkıfelek Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki Çarkıfelek Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Porsiyon: 13
Malzemeler:
150 gr oda sıcaklığında margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı irmik
2 yumurta
1 silme çay kaşığı tuz
1 silme çay kaşığı karbonat
1 silme çay kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un
3 su bardağı şeker
3, 5 su bardağı su
7- 8 damla limon suyu
Bir fiske tuz
İri doğranmış ceviz
Hazırlanışı:
İlk olarak şerbeti hazırlayalım. Malzemeleri tencereye alıp karıştıralım. Yaklaşık 20 dakika kadar kaynattıktan sonra ocaktan alalım. Soğumaya bırakalım.
Hamuru için un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alalım. Unu kontrollü bi şekilde ilave edip yumuşak bi hamur elde edelim.
Hamurdan parçalar koparıp yuvarlayalım.
Elimizle hafif açarak arasına ceviz koyup kapatalım. Tekrar yuvarlayıp kaşık yardımıyla kenarlarına şekil verelim.
Bütün hamuru bu şekilde yapıp önceden ısırılmış 180 derece fırında pişirelim.
Fırından çoktan hamura soğuk şerbeti döküp dinlendirelim.İrmikli bir tatlı olduğu için şerbeti hemen çekmez. Ben geceden yaptım. 3-4 saat dinlendirdikten sonra üzerine fıstık serpip servis edebilirsiniz.
Enfes Tavuk
Enfes Tavuk? Enfes Tavuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
4 adet tavuk göğsü
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Kemik
Tuz
Kırmızı biber
Karabiber
Hazırlanışı:
Tahıllarımızı iri iri parçalara ayırıyoruz.
Başka bir kapta yağ ve baharatları harmanlıyoruz.
Etlerimizi karışıma bulayıp borcama diziyoruz.
En son 180 derece fırında 20-25 dk pişirip, servis ediyoruz.
Muhteşem İkramlık Bayram Lokumu (Bardak Tatlısı)
Muhteşem İkramlık Bayram Lokumu (Bardak Tatlısı)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
3 su bardağı süt
Yarım su bardağı şeker
1 tepeleme yemek kaşığı un
1 tepeleme yemek kaşığı buğday nişastası
2 yemek kaşığı tereyağ
2 paket vanilya
Yeterince hindistan cevizi
Toz antep fıstığı
Şekerleme
Hazırlanışı:
Vanilya ve tereyağ hariç diğer malzemeleri pişirme tenceresine alıyoruz.
Orta derece ateşte çırpma teliyle çırparak göz göz olana kadar pişiriyoruz.
Tereyağ ve vanilyayı da ekleyerek bir iki tur karıştırıp altını kapatıyoruz.
İçini ıslattığımız su bardaklarına eşit miktarda boşaltıp ılıdıktan sonra dolaba kaldırarak 2-3 saat dinlendiriyoruz.
Tatlının yanlarından hafif bastırarak havasını alıp hindistan cevizi dökülmüş düz bir zemine alıyoruz.
İki parmak aralıkla keserek bir kasedeki hindistan cevizine her tarafına gelecek şekilde buluyoruz. İsteğe göre süsleyerek dolapta dinlendirip servis ediyoruz.
Akşam yapıp ertesi gün şekillendirirseniz daha kolay olacaktır.
İçinde irmik olmadığından çok hafif ve pratik sütlü tatlımızı bayramda misafirlerinize de ikram edebilirsiniz.
Soslu Kabak Patlıcan Kızartması
Soslu Kabak Patlıcan Kızartması? bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
4 kabak
4 patlıcan
4 biber
3 domates
2 küçük soğan
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Biraz nar ekşisi
Hazırlanışı:
Öncelikle kabaklar ve patlıcanları pijama şeklinde soyalım. Sonra yuvarlak yuvarlak doğrayıp güneşte biraz bekletelim.
Sonra sıvı yağ doldurumuz kızartma tenceremizde kızartalım.
Onlar kızarana kadar domateslerimizin kabuğunu soyup küp küp doğrayalım.
Soğanlarımızı büyük büyük doğrayıp 1 diş sarımsakta ekleyip yağda öldürüne kadar kavuralım.
Küp küp doğranmış domatesleri de ekleyelim. Tuzumuzu karabiberi ekleyelim. 10 dakika sonra nar ekşisinide ekleyelim.
Üzerine kuru nane ve kimyonda ekleyebilirsiniz.
Kızaran kabak ve patlıcanlarımızı bir kaba aldıktan sonra üstüne sosumuzu da ekleyip karıştıralım:)
Mini Besleyici Hamburger
1Sa Hazırlama Ve 55Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 55 Dakikada Mini Besleyici Hamburger Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Klasik Tarifler
Porsiyon: 12
Malzemeler:
6,5 su bardağı tam buğday unu
1 adet yumurta
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı zeytin yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı instant maya
700 gram domates
4-5 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
1 kg yarım yağlı kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
3 ince dilim bayat ekmek&nbsp
Baharat (nane, kekik, pul biber, karabiber)
Kornişon turşusu
İnce dilimlenmiş soğan
İzmir tulum peyniri
İnce dilimlenmiş sumakla karıştırılmış kuru soğan
Hazırlanışı:
1. Hamur malzemelerini bir kapta karıştırıp güzelce yoğurun.
2. 30 dk ılık yerde mayalandırın.
3. Mayalan hamurdan 24 eş beze yapın.
4. Fırında kızarıp kabarıncaya kadar pişirin.
5. Domates sosu için malzemeleri bir sos tavasına koyun ve suyunu çekene kadar pişirin.
6. Köfte malzemelerini &nbsp;bir kapta güzelce yoğurun.
7. 24 &nbsp;adet hamburger ekmeği büyüklüğünde köfteler yapın.
8. Fırında pişirin.
9. Pişmeye yakın üzerine ince dilimlenmiş tulum peynirlerini ekleyin ve peynirler eriyene kadar pişirin.
10. Tüm malzemeler hazırsa haydi bu malzemeleri birleştirelim.
11. Hamburger ekmeklerini ortadan ikiye ayırın.
12. Ayırdığımız parçalara domates sosu sürün.
13. Alt parçanın üzerine sırasıyla köfteyi, ince dilimlenmiş domatesi, kornişon ve soğanları yerleştirin ve üzerini ekmeğin üst kısmıyla kapatın.
14. Öğününüzde 2 mini hamburgeri ayranla birlikte tüketebilirsiniz.
15. (2 hamburger=3 dilim ekmek + 3 köfte değerindedir.
Elmalı Yulaflı Pratik Tatlı
Elmalı yulaflı pratik tatlı tarifi, enfes lezzeti ve pratikliğiyle favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Tatlı
Porsiyon: 1
Malzemeler:
1 adet elma
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
1-2 yemek kaşığı agave şurubu ya da bal
3-4 damla limon suyu
1 çay kaşığı tarçın
3 yemek kaşığı yulaf
Hazırlanışı:
Yağı ve doğranmış elmaları tavaya koyun, üzerine tarçını ve agave şurubunu ekleyin.
Üzerine birkaç damla limon sıkın. Yulafları ekleyin ve karıştırın.
Yulaflar ve elmalar biraz renk alınca tabağınıza koyun, isterseniz üzerine tekrardan tarçın serpebilirsiniz.
Çikolatalı Vişneli Muffins
Çikolatalı Vişneli Muffins? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
3 yumurta
2 su bardağı şeker
150 gr tereyağ
1 su bardağı süt
150 gr bitter çikolata
1 su bardaği vişne
1 su bardağı damla çikolata
3 su bardağı un
1 kabartma tozu
2 paket vanilin
1 çay kaşığı karbonat veya deniz tuzu
Hazırlanışı:
Süt ve tereyağ sos kabında ateşte karıştırılarak eritilir ve soğumaya bırakılır.
Yumurta ve şekerler yaklaşık üç dakika çırpılır.
Soğuyan karışıma 150 gr bitter çikolata atılıp eritilir iyice karıştırılır.
Yumurta karışımını havalandırarak yavasça çikolatalı karışım eklenir burada karışımı alttan üste doğru karıştırmak önemlidir.
Homojen bir karışım elde edildikten sonra toz karışımlar ayrı bir kase de karıştırılır vanilin karbonat kabartma tozu ve un.
Toz karışım elekten geçirilerek çikolatalı kek harcımıza katılıp iyice karıştırılır.
Vişnede eklenip güzelce karıştırılır.
Hazırlanan muffin kaplarına bir parmak kalıncaya dek dökülür.
Fırına vermeden üstleri damla çikolatayla süslenir (çok çikolata sevmiyorsanız bu adımı geçebilirsiniz)
180 derece de 25-30 dk pişirilir kurdan yardımıyla kontrol edebilirsiniz.
İçli Köfte (Videolu Orjinal Tarif)
İçli Köfte (Videolu Orjinal Tarif)? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
1 kg kıyma
4 soğan
10 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
2 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı tereyağı
1 er tatlı kaşığı kimyon, karabiber, pul biber
1-2 avuç ceviz
4 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı irmik
4 su bardağı sıcak su
2 yumurta
2, 5 su bardağı un
Tuz ve toz biber
Hazırlanışı:
Kıyma ve tereyağı bir tencerede rengi dönene kadar pişirilir.
3 tanesi rendelenmiş 1 tanesi ince kıyılmış soğanlar ve sarımsaklar üzerine eklenir. İyice karıştırılır.
Daha sonra salça ve baharatlar eklenir.
Son 1 dakikalık pişmesinde cevizler konur.
Ocağın altı kapatılınca ince kıyılmış maydanozlar eklenir ve soğumaya bırakılır.
İçli köftenin dış harcı için;İrmik ve köftelik bulgur bir kaba konur. Üzerine sıcak su ilave edilip 10 dk demlenmeye bırakılır.
Demlendikten sonra yumurta salça baharatlar eklenir. Son olarak un eklenir ve karıştırılır. Bu esnada çeşme suyundan destek alabilirsiniz. kıvamı sakız gibi olacak.
Şekil verme;her bir içli köfte için boyutlar değişse de isteğe göre birer top şeklinde alınır ve su ve işaret parmağı ile bardak şekli verilir.
İç malzemeler doldurulduktan sonra ağzı açık kısmı ağzı açık gelecek şekilde kapatılır ve fazlalıklar koparılır. Videoda gösteriyorum zaten.
Pişirme;kızgın sıvı yağda dış rengi dönene kadar kızartılır. Limon ve maydanoz ile servis yapabilirsiniz.:)
Puf Puf Poğaça
Puf Puf Poğaça? Puf Puf Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket maya (İnstant veya yaş)
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (4-5 bardak kadar)
100 gram beyaz peynir
100 gram lor peyniri
100 gram kaşar peyniri
Yarım demet maydanoz
1 yumurta sarısı
Çörek otu
Susam
Hazırlanışı:
İlk olarak süt elimizi yakmayacak kadar ısıtılır.
Ilık süte maya ve şeker eklenip 10 dakika kadar mayalanması beklenir.
Daha sonra sıvı yağ un ve tuz eklenip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.
Hamurun üstü örtülür ve yarım saat kadar mayalanmaya bırakılır.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp içine peynirli harçtan koyup yuvarlanır ve yağlanmış tepsiye dizilir.
Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam eklenir.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir.:)
Kakaolu Fit Lapa
Kakaolu fit lapa tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir lapa hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa eğer sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Kahvaltılık
Porsiyon: 1
Malzemeler:
75 gram yulaf ezmesi
20 gram kakao
200 mililitre süt
1 yemek kaşığı bal
Hazırlanışı:
Yulaf, kakao, bal ve sütü bir pişirme kabına alalım.
Orta ateşte tüm malzemeleri birbirine karışacak şekilde alt üst ettikten sonra ara ara karıştırarak pişirelim.
Lapa çabuk şişeceği için pişme süresi 5 dakikamızı alıyor.
Göz göz kaynamaya başladıktan sonra altını kapatabiliriz.
İsteğe göre üzerini çeşitli meyvelerle, kuru yemişlerle, tarçın veya Hindistan cevizi tozu ile süsleyebiliriz.
Gaziantep’in Patlıcan Ekşilisi (Doğrama Yemeği)
Gaziantep’in Patlıcan Ekşilisi (Doğrama Yemeği)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
300 gr kuşbaşı et
1 kase ıslanmış nohut
3 patlıcan
1 yeşil biber
2 domates
1 kuru soğan
2 diş sarımsak
1. 5 yemek kaşığı salça
Yeteri kadar su
Limon tuzu ve ya limon
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı
Kuru nane
Pul biber
Hazırlanışı:
Düdüklü tencereye kuşbaşı eti, ıslanmış nohutu, küçük doğranmış biberi, soğanı ve salçayı koyalım.
Üzerini iki parmak geçecek kadar da şu ekleyip düdüklünün tencerenin kapağını kapatıp ses çıktıktan sonra 35 dakika kadar pişirelim.Herkeste süre değişebilir.
Piştikten sonra kapağını açıp üzerine küp küp doğranmış patlıcan, domates, tuz ve sarımsağı ekleyip pişirelim.
Sebzelerimiz piştikten sonra içine limon tuzu veya tuz ekleyelim.
Son olarak da zeytinyağını tavada kızdırıp üzerine önce pul biberi sonra da naneyi ekleyip biraz rengini çıkaralım ve yemeğin üzerine dökelim.
Detoks Etkili Sebzeli Çorba
Detoks Etkili Sebzeli Çorba? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 büyük boy soğan
3 diş sarımsak
1 tane havuç
1 çay bardağı mercimek
3 büyük yaprak beyaz lahana
1 bardak domates sosu
Tuz, karabiber, pulbiber, kırmızı tozbiber, kekik
(isterseniz yarım çay. k Nane, Zencefil ve kimyon. )
6-7 dal maydonoz
Hazırlanışı:
Evet gelelim mis gibi yağ yakan çorbamıza
Diyetlerinizde size yardımcı olacak bu çorbayı haftada 3, 4 kez kullanabilirsiniz.
Hem damak zevkinize uyacak hemde az kalorisi olup tadı damağınızda kalacak bir çorba.
Baharatların ölçüsünü kendinize göre ayarlıyabilirsiniz
Tencerinizi aygaza alın ve zeytinyağında soğanları bi tur karıştırın, ince doğranmış havuç ve sarımsakları da ekleyin iki dakika kavurun.
Mercimeklerinize ekleyin ve iki tur karıştırın.
Sonra domates sosunu Ve ince doğranmış lahanalarıda ekleyin. 3 dakika buharla sönmesini bekleyin.
Sebzelerin üzerini 2 parmak geçecek kadar kaynamış suyunu ekleyin, Tuzunu ve baharatlarını ekleyin.
Kapağını yarı kapalı halde 20 dakika pişirin.
Çorbanızı kenara alın ilk sıcaklığı geçtikten sonra Blenderdan geçirin.
Son aşamada doğranmış Maydanozları ekleyin Ve çorbanız hazır