mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kuzu Lokum
Kök sebzelerle uzun süre fırınlanan kuzu but, lif lif ayrılana kadar piştikten sonra kalıplarda soğutuluyor ve kızartıldıktan sonra servis ediliyor.
Kategori: Et
Porsiyon: 1
Malzemeler:
180 gram kuzu but
5 gram kekik
5 gram biberiye
10 gram kuru soğan
10 gram sarımsak
2 gram nane
5 gram tuz
5 gram karabiber
50 gram un
1 adet yumurta
20 ml. süt
5 gram nişasta
10 gram tereyağı
Hazırlanışı:
Kabuğunu soyduğunuz kuru soğan ve sarımsakları küçük parçalar halinde kesin.
Taze biberiye ve kekiği küçük parçalara ayırdıktan sonra nane, tuz ve karabiber ilavesiyle kuzu butu harmanlayın.
Fırın kabına aldığınız kuzu butu, doğranmış sarımsak ve kuru soğanlarla birlikte önceden ısıtılmış 180 derece fırında 3 saat kadar pişirin.
Kendi suyunda kök sebze ve baharatlarla lif lif ayrılana kadar pişen kuzu butu, kemik kısımlarından ayırın. Lif lif diterek tüm eti ayıklayın.
Muntazam olması adına dikdörtgen şeklinde tek tek ya da bütün bir baton kalıba ayıkladığınız kuzu etini bastırarak yerleştirin. Üzerini bir spatula yardımıyla düzelttikten sonra soğuması ve kalıp halini alması için buzdolabında soğutun.
Kuzu lokumların kaplaması için; un ve nişastayı ayrı ayrı düz tabaklara alın. Süt ve yumurtayı ayrı bir kapta çırpın.
Buzdolabından çıkarttığınız kuzu lokumları sırasıyla; un, sütle çırpılmış yumurta ve nişastaya buladıktan sonra tereyağında kızartın.
Her tarafı iyice kızaran ve renk alan kuzu lokumları servis tabağına alın ve garnitürlerle birlikte bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
Şekli Şahane Ayvalı Turta
Şekli Şahane Ayvalı Turta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 yemek kaşığı teremyağ
Yarım çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
5 damla limon suyu
2 yumurta birinin sarısı üstüne
4 su bardağı un
1 kabartma tozu
1 vanilya
1 tepeli yemek kaşığı pudra şekeri
3 tepeli yemek kaşığı ayva reçeli ben ev yapımı reçel kullandım
Ceviz içi kırılmamış bir avuç
Kırılmış ceviz 1 çay bardağı
1 tatlı kaşığı pudra şekeri
Hazırlanışı:
Yumurta birinin sarısı üstüne ayrılacak sıvı yağ teremyağ, ve yoğurdu yoğurma kabına alalım karıştıralım.
Kuru malzemeleri ilave edip yoğuralım.
Büyük bir beze yapıp yağlı kağıda alıp merdaneyle açalım.
Düzgün bir yuvarlak şekil verelim.
3 parmak eninde kesikler atalım.
Kestiğimiz yerlere şekil verip sadece şekilli kenarına yumurtanın sarısını sürüp ortasına ayva reçeli doldurup.
Kenarına büyük parça cevizleri yerleştirelim.
180 derecede ısıttığımız fırına verelim kontrollü bir şekilde pişirelim.
Pişen turtamızı fırından alıp soğuyunca üstüne pudra şekeri serpelim.
Fırında Sütlaç
Fırında Sütlaç? Fırında Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 litre süt
Yarım su bardağı pirinç
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
Hazırlanışı:
Öncelikle pirinçe 2 su bardağı su ekleyip pişirelim.
Suyunu çekene kadar daha sonra sütümüzün yarısını ekleyelim.
Biraz karıştırdıktan sonra yarım su bardağı süte,nişasta, ekleyip sütlacımıza ekleyelim.
Şeker de ekleyip kalan sütü ilave edelim.
Kaynamaya yakın vanilya ekleyelim.
Kaynadıktan sonra altını kısıp 10 dakika daha pişirip altını kapatalım.
Güveçlerimize doldurup fırınlayalım üstü kızarana kadar pişirip istediğimiz gibi servis yapalım.
Pesmet
Göçmenlerin kahvaltılarında hem tatlı hem de tuzlu olarak tükettikleri nefis bir lezzet. 15 dakika da hazırlayıp, hemen pişirebileceğiniz, dışı çıtır çıtır, içi puf puf bir hamur kızartması tarifi.
Kategori: Pişi Tarifleri
Porsiyon: 12 Adet
Malzemeler:
1,5 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tuz
3 su bardağı un
Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlanışı:
Pesmet yapımı için; orta boy derin bir kap içine 1 buçuk su bardağı yoğurt koyun. Yoğurdun üzerine 1 çay kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı karbonat ekleyip, iyice karıştırın. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Daha sonra kaba 3 su bardağı kadar unu azar azar ekleyin.
Ele hafifçe yapışan bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun.
Diğer tarafta küçük bir kase içine biraz sıvı yağ dökün. Ardından elinizi yağlayarak, hamurdan ceviz büyüklüğüne yakın parçalar alıp, elinizde düzgün bezeler yapın. Tekrar elinizi hafifçe yağlayıp, hamurları tezgah üzerinde çok kalın olmayacak şekilde açın.
Hamuru açtıktan parmağınız ile orta kısmına delik açın.
Hamur bitene kadar aynı işlemi tekrar edip, tezgah üzerine dizin.
Daha sonra pesmet pişi hamurlarını kızgın yağ içine koyup, arkalı önlü kızartın.
Kızaran pesmet hamurlarını havlu kağıt serili servis tabağına alıp, fazla yağının süzülmesini sağlayın.
Hazırladığınız pesmet mayasız pişileri sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Kararmış Muzdan Diyet Kek (Banana Bread)
Kararmış Muzdan Diyet Kek (Banana Bread)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
4 yumurta
4 yemek kaşığı zeytinyağı
50 gr hindistan cevizi
1 çay bardağı rondodan geçirilmiş ceviz
Yarım çay bardağı tam buğday unu (ceviz miktarını 1. 5 çay bardağına çıkarırsanız un koymanıza gerek kalmaz. )
1 yemek kaşığı bal
3 adet olgunlaşmış muz
1 paket kabartma tozu
2 tepeleme çay kaşığı tarçın (arzuya göre azaltılıp arttırılabilir)
Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve zeytinyağı 3-4 dk çırpılır.
Hindistan cevizi, tambuğdayunu ve cevizde eklenir ve iyice çırpılır.
Bal, ezilmiş muz, kabartma tozu ve tarçın eklenip biraz daha çırpılır. Kek hamurumuz hazır.
Hamur yağlı kağıt serilmiş baton kek kalıbına dökülür.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında içi hamur kalmayana kadar kürdanla kontrollü bir şekilde pişirilir.
Baton kalıba dökülen kek şekli itibariyle normal kek kalıbındaki keklerden daha uzun sürede pişer.
Kekimiz soğuduktan çıkarıp afiyetle tüketebilirsiniz
Alman Ekmek
Alman Ekmek? Binlerce kişinin defterindeki Alman Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1/2 (yarım) paket yaş maya
1 su bardağından 2 parmak eksik ılık su (175ml)
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3, 5 su bardağından az un (500g)
1 su bardağı yoğurt (200g)
Hazırlanışı:
Hamuru akşamdan hazırlanacak.
Bütün malzemeleri bir kaba koyup yoğurun, hamur yumuşak olacak, hafif ele yapışabilir.
Üstü kapalı buzdolabına koyup sabaha kadar bekletin.
Ertesi gün hamuru unlu tezgahın üstüne alıp 8 eşit parçaya bölün, hamuru dıştan içe doğru katlayarak ters çevirip yuvarlayın.
10dk kadar dinlendirdikten sonra ortasına bastırmadan yanlarına bastırarak inceltin.
Yağlı kağıt serili tepsinin üstüne yerleştirip üstü örtülü 40dk kadar mayalandırın.
Ardından ekmeklerin üstüne biraz un serpin, keskin bir bıçakla yanlamasına kesik atın.
Önceden ısıtılmış fırında 230 derecede altlı üstlü 25-30dk kadar pişecek.
Fırına sürdüğünüzde fırının tabanına nem oluşturmak için 1 su bardağı su döküp kapağını hemen kapatın. (Su dökme yerine fırın kabı ile fırın tabanına su koyulabilir. Pişme süresinden 20 dk sonra suyu çıkarıp pişirmeye devam edelim)
20 dk sonra nemin çıkması için fırının kapağını iyice açıp geri kapatın, devam pişirin. Pişdikten sonra hafif soğumasını bekleyin.!
Hamsi Köftesi (Balık Sevmeyene Yedirir)
Hamsi Köftesi (Balık Sevmeyene Yedirir)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
Yarım kilo hamsi
1 küçük boy kuru soğan
2 dal taze soğan
1 ince dal pırasa
15 dal maydanoz
1 tepeleme yemek kaşığı un
3 tepeleme yemek kaşığı mısır unu
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber, kırmızı toz biber
3 yemek kaşığı zeytinyağ
Sıvıyağ
Hazırlanışı:
Balıkları başlarından ayırarak içini temizleyin ve kılçıklarını ayırın.
Yıkadıktan sonra bıçakla 2-3 parçaya ayrılacak şekilde doğrayın.
Kuru soğanı çok minik olacak şekilde doğrayın, rendeleyecekseniz suyunu sıkıp balıkların üzerine ekleyin.
Yeşillikleri de aynı şekilde incecik kıyın.
Diğer malzemeleri de ekleyip kaşıkla iyice karıştırın.
Mücver kıvamında bir harç elde edeceğiz.
Tavaya çok derin olmayacak şekilde sıvı yağ ekleyin.
Yağ kızınca kaşık yardımıyla harcımızdan tavaya yavaşca koyup üzerine kaşıkla bastırarak inceltin.
Orta ateşten biraz daha az ateşte arkalı önlü kızartın.
Soğumadan servis edin. Deneyeceklere.
Hamsi Kızartması
Hamsi Kızartması? Hamsi Kızartması Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1.5 kilo hamsi
1 kase mısır unu
1 kase normal un
Yeteri kadar tuz
Sıvı yağ
2 tane limon
Hazırlanışı:
Öncelikle hamsilerimizi ayıklayıp güzelce yıkadıktan sonra suyu süzülmesi için kenara alalım.
daha sonrada derince bir kapta mısır unu ve diğer unumuzu tuzunuda attıktan sonra iyice karıştıralım.
Ocağa tavamızı alıp çok az yağ koyduktan sonra unladığımız balıkları dizelim ve orta ateşte pembeleşinceye kadar kızartalım.
Kızaran balıklarımızı tavamızın kapağıyla ters çevirip diğer tarafınıda aynı şekilde kızartıp servis tabağımıza alalım ve limonla servis yapalım.
Ayran Aşı Çorbası
Çok lezzetli enfes bir çorba tarifi ile karşınızdayız! Ayran aşı çorbası tarifi için sizi mutfağa kadar alalım. Ellerinize sağlık.
Kategori: Çorba
Porsiyon: 6
Malzemeler:
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
2 su bardağı yoğurt
6 su bardağı su
3 su bardağı haşlanmış buğday
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı nane
1 tutam tuz
Hazırlanışı:
Yumurta, un, yoğurt ve suyu tencereye alıp karıştırarak kaynatın.
Kaynayınca içine buğday ve nohutu ilave edin.
1 taşım birlikte kaynadıktan sonra tuzunu katıp ocağın altını kapatın.
Bir tavada tereyağında kuru naneyi kızdırıp çorbanın üzerine dökün. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet şifa olsun.
Sağlıklı Çikolata Tadında Cevizli Hurma Topları
Sağlıklı Çikolata Tadında Cevizli Hurma Topları? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
10 adet çekirdeksiz hurma
1 yemek kaşığı ince çekilmiş ceviz içi
1, 5 yemek kaşığı kakao
Hindistan cevizi
Fındık
Antep fıstığı
Not: benim hurmalarım biraz nemliydi suda bekletmedim. Ama siz yumuşayana kadar sıcak suda beklete bilirsiniz.
Hazırlanışı:
Hurma, ceviz içi ve kakao mutfak robotuna koyulur ve robotan çekilir.
Şekil verebileceğiniz bir doku elde edildiğinde, (resimdeki gibi) ceviz den küçük parçalar alıp elinizle yuvarlayın ve istediğiniz malzemeye bulayın.
Koyun Yoğurdu
Koyun Yoğurdu? Koyun Yoğurdu Tarifi'nin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 litre koyun sütü
1 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı şeker
Yarım çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Sütü bir tencereye alın. 15 dk kaynatın.
Kaynadıktan sonra ılımasını bekleyin.
Bir kaba mayalayacağınız yoğurt 2 kaşık pişirdiğiniz süt koyup, karıştırın.
Üzerine şeker ve tuzu ekleyin.
Pişirdiğiniz sütü içine bu hazırladığınız karışımı döküp, karıştırın.
Tencerenin ağzına bir süzgeç kapatın.
Süzgecin üzerine bir bez örtün.
Hava sıcak ise çok fazla sarmanıza gerek yok ama hava soğuk ise biraz sarmanız lazım yoğurdu 1 gün dinlendirin.
1 gün sonra afiyetle yiyebilirsiniz.
Pazılı Arnavut Böreği
Pazılı Arnavut Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 demet pazı
1 su bardağı sıvı yağ
1 kase lor
1 paket kuru maya
Yarım yemek kaşığı tuz
2 su bardağı su
Un
Hazırlanışı:
Derince bir kabın içine 2 su bardağı suyumuzu alalım, tuz, maya, un ilave edip yoğurmaya başlayalım, ele yapışmayacak bir hamur kıvamına gelene kadar yoğuralım.
Sonra tepsinizin büyüklüğüne göre halılarımızı parçalı yalım halılarınızı açmaya başlayalım ilk hamurumuzu yağlanmış tepsinin üzerini serelim hamurlarını tepsinin kenarına 5-6 parmak sarkacak şekilde olmalı.
İlk hamurumuzu serdikten sonra üzerine yağ gezdirilen dışarı sarkan kısımları da dahil 2 hamurumuzu serelim, tekrar yağ gezdirelim ve serpiştirilir kenarlarına bu şekilde devam edelim.
Her serdiğimiz yufkada yağlayalım serdiğimiz yufkanın bir tanesini lor koyacağız diğer yufkayı koymayacağız bir dahakine koyacağız.
Bu şekilde son yufka omuza kadar açık serelim en son yufkamızı koymadan önce ortasını top şeklinde doğradığımız soğan ve pazımızı koyalım tuz ilave etmeyi unutmayalım.
Üzeri her yeri yağlayalım pazımızı da en sonuncu yufkayı kapatalım, üzerine ve şekilde gözüktüğü gibi tepsinin dışına hamurlarımızı muska şeklini vererek tepsinin iç kısmına doğru kaçıralım.
Yarım saat kabarmasını bekleyelim ılık fırınımızda sonra 200 derece fırında 40 dakika pişirelim deneyecek olan arkadaşlar, şimdiden
Üzümlü Çikolatalı Kek
Üzümlü Çikolatalı Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
225 gr tereyağı
300 gr toz şeker
350 gr un
40 gr kakao
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
225 gr buttermik
4 adet yumurta
120 gr. bitter çikolata
1/2 (yarım) tatlı kaşığı tarçın
1/2 (yarım) su bardağı öğütülmüş ceviz
1/2 (yarım) su bardağı kuru üzüm
200 ml krema
1-2 damla rom aroması
Hazırlanışı:
Buttermilk yapmak için 220 ml. sütün içine 1, 5 yemek kaşığı sirke ekleyin. 15 dakika beklettikten sonra kekin içinde kullanabilirsiniz.
İlk önce bitter çikolatayı benmari olarak eritin. Oda sıcaklığına gelmesi için bir kenara alın.
Toz şeker ve oda sıcaklığındaki tereyağını derin bir kapta iyice çırpın.
Yumurtaları her seferinde çırparak tek tek ilave edin. Erittiğiniz çikolata ve buttermilki de ekleyip çırpmaya devam edin.
Un, kabartma tozu, kakao, tarçın ve tuzu bir kaba eleyin ve karışıma ilave edin.
Son olarak üzüm ve öğütülmüş cevizi de katıp yavaşça karıştırın. Yağlayıp hafifçe un serptiğiniz bir kek kalıbına kek harcını boşaltın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 50 dakika pişirin. Keki fırından çıkarıp soğuması için bir kenarda bekletin.
Soğuyunca kalıptan çıkarıp servis tabağına alın.
Bu arada sosunu hazırlamak için küçük bir sos tenceresine kremayı alın ve kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtın.
Ocağın altını kapatıp çikolatayı ve tereyağını ekleyin.
Karıştırıp çikolatanın eridiğinden emin olunca 1 kaç damla rom aroması ilave edin. Sosu servis tabağındaki kekin üzerine gezdirin.
Mevsim meyveleriyle süsleyerek servis yapın.
Çikolatalı İrmik Helvası Tarifi
5Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Çikolatalı İrmik Helvası Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
1 su bardağı irmik
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
&frac12; su bardağı kırık ceviz
50&ndash;60 gram bitter &ccedil;ikolata (k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alar halinde)
1 su bardağı s&uuml;t
1 su bardağı su
&frac34; su bardağı toz şeker
Hazırlanışı:
1. Orta boy bir tencereye s&uuml;t, su ve şekeri alın.
2. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın ve kaynamaya bırakın.
3. Kaynamaya başladığında altını kapatın; şerbet hafif ılıkken irmik helvasına eklemek helvanın p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z olmasını sağlar.
4. Geniş bir tava veya tencerede tereyağı ve sıvı yağı orta ateşte eritin.
5. Yağ iyice ısındıktan sonra irmiği ekleyin ve s&uuml;rekli karıştırarak kavurun.
6. İrmik, altın rengi alana ve mis gibi kokusu &ccedil;ıkana kadar yaklaşık 8&ndash;10 dakika kavrulmalıdır.
7. Bu aşama helvanın aromasının yoğunlaşması i&ccedil;in kritik &ouml;neme sahiptir.
8. İrmik kavrulduktan sonra kırık cevizleri ekleyin ve 1&ndash;2 dakika daha kavurmaya devam edin.
9. Ardından bitter &ccedil;ikolatayı ekleyin; sıcak irmik i&ccedil;erisinde &ccedil;ikolata hafif&ccedil;e eriyecek ve helvaya &ccedil;ikolatalı dokuyu kazandıracaktır.
10. Hazırladığınız şerbeti dikkatlice kavrulan irmiğin &uuml;zerine yavaş&ccedil;a d&ouml;k&uuml;n.
11. Bu aşamada hızlı d&ouml;kmek sı&ccedil;ramalara neden olabilir, bu y&uuml;zden kısım kısım eklemek daha g&uuml;venlidir.
12. Şerbet eklenir eklenmez hızlıca karıştırın; irmik şerbeti &ccedil;ekecek ve kıvam alacaktır.
13. Şerbet tamamen &ccedil;ekilene kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin.
14. Helva g&ouml;z g&ouml;z ve p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir kıvam aldığında ocaktan alın.
15. Helvayı &ccedil;ok uzun karıştırmak dokusunu bozabilir; nazik&ccedil;e karıştırmak yeterlidir.
16. Helvayı geniş bir servis kabına aktarın ve &uuml;zerine dilerseniz ekstra ceviz par&ccedil;aları serpiştirin.
17. Ilık olarak servis edebilir veya oda sıcaklığında dinlendirip sunabilirsiniz.
18.
Köz Salatası
Köz salatası tarifi, biberi ve patlıcanıyla, en enfes salata tariflerinden. Haydi sizi mutfağa alalım, sofralarınız şenlensin.
Kategori: Meze
Porsiyon: 1
Malzemeler:
4 adet orta boy patlıcan
4 adet yeşil biber
4 adet kırmızı biber
2 adet soğan
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı:
Yağlı kağıt serili tepsiye, çatalla birkaç delik açılmış patlıcanları yerleştirin. Bu önemli detay, içerisindeki suyun buharlaşıp çıkması için.
Patlıcanları, biberleri, soğan ve sarımsağı alıp 200 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirdikten sonra, çevirip tekrar pişirin ve yumuşayana kadar devam edin.
Biberler, soğan ve sarımsak daha çabuk yumuşayacaktır, onları patlıcandan önce alın.
Kolay soymanız için hemen bir poşete alın ve 10 dakika bekletip güzelce soyun.
Daha sonra küçük küçük doğrayıp hepsini bir kapta karıştırın. Zeytinyağı ve tuzunu ekleyerek servis edebilirsiniz.
Çıtır Tatlar
Çıtır Tatlar? Çıtır Tatlar Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
8 adet milföy
1 yumurta sarısı
1 çorba kaşığı nişasta
1 buçuk çorba kaşığı un
2 buçuk çorba kaşığı toz şeker
2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
Çilek, muz, nar veya kivi
Hazırlanışı:
Her milföy karesini ortadan ikiye kesip fırın tepsisine dizin ( ortadan kesince 16 adet olacak)
170°ısınmış fırına sürün ve kabarıp hafif pembeleşene kadar pişirin.
Milföyler pişerken pastacı kremanızı hazırlayın.
Küçük bir tencereye tereyağı ve vanilya hariç bütün malzemeleri ekleyip ocağa alın sürekli karıştırarak 1-2 dakika kaynatıp tereyağını ve vanilyayı ekleyin ve soğumaya bırakın.
Dilerseniz 1 tatlı kaşığı da nescafe ekleyip çırpabilirsiniz, ben çok yakıştırıyorum.
Kabaran milföyleri ortadan ikiye ayırın. ( katlar pişerken kabarıyor rahatlıkla ayırabilirsiniz) Bu şekilde 32 adet oluyor.
Pastacı kremanızı krema torbasıyla milföylerin 16 tanesinin üzerine bir çorba kaşığı kadar gezdirin.
Krema üzerine dilediğiniz bir mevsim meyvesi serpiştirebilirsiniz. Diğer milföylerle üzerlerini kapatın.
Son olarak pudra şekerini tatlıların üzerine bolca gezdirin. Afiyet şifa olsun.
Fırında Sebzeli Tavuk
Fırında Sebzeli Tavuk? Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 adet tüm tavuk göğsü
1 su bardağı bezelye(Dondurucudan kullanabilirsiniz)
3 adet patates
9-10 adet mantar(Eksiltip çoğaltabilirsiniz)
2 adet havuç
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
1-2 diş rendelenmiş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz(Damak tadınıza göre ayarlayın)
Hazırlanışı:
Uygun fırın tepsisine biraz büyükçe kuşbaşı doğranmış tavuk etlerini koyalım.
Mantar ve bütün sebzeleri de biraz büyükçe doğrayıp koyalım, baharatları ilave edelim.
Bir su bardağı sıcak suyun içine salça, tuz ve tereyağı koyalım ve tereyağı ile salça çözülene kadar karıştıralım bu sosu tepsinin üzerine gezdirelim ve bütün malzemelerle birlikte iyice karıştıralım.
Fırın kağıdını kolay şekillendirmek için ıslatalım ve fırın tepsisinin üzerini kapatalım.
180 derece önceden ısıtılmış fırında 40 dakika üzeri kapalı sonra 15-20 dakika üzerindeki fırın kağıdını çıkartarak pişirelim. Nefis lezzette pişen ana yemeğimiz hazır deneyecek arkadaşlarıma
Bulgurlu Sulu Köfte
Bulgurlu sulu köfte tarifi ile dağılmayan sulu köfteler yapıyoruz. Akşam yemeğine çok yakışacak bu tarifi mutlaka deneyin!
Kategori: Et
Porsiyon: 3
Malzemeler:
200 gram az yağlı dana kıyma
1 çay bardağı ince bulgur
1 adet havuç
2 adet patates
1 adet soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru reyhan
2 yemek kaşığı domates salçası
5 su bardağı sıcak su
Hazırlanışı:
Kıymayı yoğurma kabına alalım. Soğanı rendenin ince tarafıyla rendeleyelim. Bulguru ve baharatları ekleyip yoğuralım. Bir tepsiye biraz un serpiştirelim. Küçük küçük köfteler yapıp tepsiye alalım.
Tepsiyi sallayarak köftelerin una bulaşmasını sağlayalım. Tencereye yarım çay bardağı zeytinyağını koyalım.
Küp küp doğranmış havuçları koyup hafif yağda çevirelim. Salçasını ekleyip biraz daha kavurup kaynamış suyu ekleyelim.
Köfteleri yavaşça ekleyip 10 dakika orta ateşte pişirelim. Küp küp doğranmış patatesleride ekleyip 10 dakika kadar daha pişirelim.
Kuru reyhandan suyunada biraz serpiştirelim. Tuzunu da damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Afiyetler olsun!
Ağızda Dağılan Nefis Kurabiye
Ağızda Dağılan Nefis Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 9
Malzemeler:
300 gram yumuşak margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
2 su bardağı rondo da çekilmiş ceviz
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
2 su bardağı pudra şekeri
1 paket dark kakao
4 tatlı kaşığı tarçın
Hazırlanışı:
Hamuru için bütün malzemelerimizi karıştırıyoruz ve yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamurumuzdan küçük parçalar halinde yuvarlayıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.
Bu arada sos malzemelerimizi derin bir kapta homojen bir hale gelecek şekilde karıştırıyoruz.
Kurabiyelerimizi önceden ısıtılmış fırında 170 derecede pişiriyoruz.
Fırından çıkınca sıcak sıcak üzerine sos karışımımızı döküyoruz. Ağızda dağılan bu mükemmel kurabiye vazgeçilmeziniz olacak.
Yumurtasız Pişi
Bu pişinin içinde hiç yumurta yok.
Kategori: Pişi Tarifleri
Porsiyon: 14 Adet
Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
2,5 su bardağı un
Hazırlanışı:
Yumurtasız pişi yapımında; derin bir kap içine 1 su bardağı yoğurt koyun. Üzerine 1 çay kaşığı tuz ekleyin.
Ardından 1 paket kabartma tozu koyun. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Daha sonra kaba 2 buçuk su bardağı unu azar azar koyun.
Ele hafifçe yapışan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Yoğurduğunuz hamuru hafifçe unlanmış tezgah üzerine alın. Üzerine de hafifçe un serpiştirip, merdane yardımı ile orta kalınlıkta olacak şekilde açın.
Açtığınız hamurdan 1 su bardağı yardımı ile yuvarlaklar kesin.
Diğer tarafta orta boy bir tencerenin içine hamurların hizalarına gelecek şekilde sıvı yağ döküp, iyice ısınmasını sağlayın. Hamurları yağın içine tek tek koyup, hızlı bir şekilde kabarmaları için üzerlerine yağından kaşık kaşık dökün.
Kabarmaya başlayıp, alt tarafları hafifçe kızardığında hamurları ters çevirip, diğer tarafını da pişirmeye devam edin.
Kızaran yumurtasız pişileri servis tabağına alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Bademli Elma Pastası
Bademli Elma Pastası? Bademli Elma Pastası Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
125 gram margarin
125 şeker
200 gram un
3 adet yumurta
1 paket vanilya şekeri
1 paket kabartma tozu
150 gram badem
4 damla limon aroması
750 gram elma
3 yemek kaşığı süt
Tereyağ
Kahverengi şeker
Hazırlanışı:
Öncelikle elmaları soyup ince dilim şeklinde keselim. Fırını da 200 derecede yakalım.
Margarini mikserden geçirip şekeri, vanilya şekeri ve aromayı ilave edin.
Yumurtaları birer birer yarım dakika arayla ilave edin.
Un, kabartma tozu ve çekilmiş bademleri ekleyin. İki dakika boyunca malzemeleri mikserle devam yedirin.
Hamurun 3 de 2 sini önceden yağladığımız kaba yayın.
Kaba eklediğimizin hamurunun üzerine dilimlediğimiz elmaları dizelim. Kenarlarına da dize bilirsiniz.
Ayırdığımız hamura sütü ekleyip tekrar mikserle karıştıralım.
Kalan hamuru da dizdiğimizin elmaların üzerine dağıtalım.Üzerine kahverengi şekerden serpelim.
Çay kaşığı ile tereyağı ekleyelim üzerine ve 45 dakika 180 derecede fırına sürelim.
Çilekli Oreolu Magnolia
Çilekli Oreolu Magnolia? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 3
Malzemeler:
2,5 su bardağı süt
2 yumurta sarısı
5 Yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı un
1 paket vanilin
200 gram labne
1 kutu sıvı krema
1 paket krem şanti
Çilek, oreo ve bebe bisküvisi
Hazırlanışı:
Muhallebi malzemelerinin hepsini karıştırıp pişiriyoruz, soğutuyoruz.
Diğer tarafta labne sıvı krema krem şantiyi çırpıp soğumuş muhallebi ile karıştırıyoruz.
İstediğimiz gibi şekil vererek süslüyoruz. Deneyeceklere