mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Ev Yapımı Narlı Çikolata
Ev yapımı narlı çikolata tarifi, enfes lezzeti ve kıvamıyla favori ikramlıklarınızdan olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım!
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Porsiyon: 15
Malzemeler:
2 yemek kaşığı kakao yağı
1 yemek kaşığı ham kakao
1 tatlı kaşığı bal
1 adet nar
Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri benmari usulü eritin.
Narları çikolata kalıplarına koyun ve erittiğiniz çikolatayı üzerlerine dökün. Dolapta 1-2 saat dondurun.
Kabartma Tozu Yok Maya Yok 2 Malzemeli Balon Pişi (Videolu)
Kabartma Tozu Yok Maya Yok 2 Malzemeli Balon Pişi (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 su bardağı kaynar su (200 ml)
2,5 su bardağı un (300 gr)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
2.5 su bardağı kadar sıvı yağ
Hazırlanışı:
Öncelikle uygun bir yoğurma kabının içerisine 1 su bardağı kaynar suyu ilave edip üzerine azıcık yani bir çay kaşığı kadar tuz ve şeker ilave edelim karıştıralım.
Daha sonra ise iki buçuk su bardağı unu azar azar ilave edelim.
Önce bir kaşık yardımı ile sonra ise elimizle hamur yoğuralım. Çok fazla ele yapışmayan bir hamur elde edeceğiz.
Hamuru un serpilmiş tezgah alıp 8 ile 10 parçaya bölelim.
Elde ettiğimiz hamur parçalarını beze yapalım ben toplamda 9 adet beze elde ettim.
Bezeleri unlayıp merdane yardımı ile 12 -15 cm büyüklüğünde açalım.
Tüm bezeleri açtıktan sonra kızartma tavasına 2. 5 su bardağı sıvıyağ ilave edip ısıtalım. Tamamen kaynar olduğunda hamuru içerisine atıp kaşık yardımı ile üzerinden fazla bastırmaya dairesel hareketlerle ile hamurun kabarmasını bekleyelim.
Hamur kabarınca kaşıkla üzerinden kaynar yağ dökelim. Çok hızlı pişecektir. Her iki tarafını pişirip alalım. Tum pişileri ayni teknik ile pişirelim. Sıcak servis edelim.
Kıymalı Mantı
Mis gibi sarımsaklı yoğurduyla üstüne pul biberli kızdırılmış tereyağıyla mantı yemeye kim hayır diyebilir ki? Hadi yapımına geçelim.
Kategori: Sizden Gelenler
Porsiyon: 4
Malzemeler:
3,5 su bardağı un
1 su bardağı su
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
200 gram kıyma
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı pul biber
1/2 tatlı kaşığı kekik
Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri karıştırıp hamuru hazırlayalım. Hamuru yoğurup 15 dakika dinlendirelim.
İç harcını yaparken kıymayı kaba alalım. 1 soğanı rendeleyelim. Baharatlarını ekleyip karıştıralım.
Hamuru iki eşit parçaya bölüp oklava yardımıyla ince olcak şekilde açalım. Ufak kare parçalara ayıralım. İçine kıyma koyup kapatalım. Mantılar yapışmasın diye üzerlerine biraz un serpebilirsiniz.
Suyu ocağa alıp kaynatalım. Kaynadıktan sonra 15 dakika pişirelim.
Servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurdu dökelim. Üzerine pul biberle birlikte tereyağını eritelim ve yoğurdun üstüne dökelim.
Derin Dondurucuda Bezelye Nasıl Saklanır
Derin Dondurucuda Bezelye Nasıl Saklanır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Derin Dondurucuda Saklananlar
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 kilo iç bezelye
2 tane orta boy havuç
Hazırlanışı:
Bezelyeleri temizleyip yıkayınız.
Suyunu iyice süzünüz.
Havuçları küp şeklinde doğrayınız.
Bezelye ile karıştırıp dondurucuya koyunuz.
Soya Soslu Mantarlı Tavuk
Soya Soslu Mantarlı Tavuk? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
Yarım kg jülyen doğranmış tavuk göğsü
2 tane kapya biber
300 gr. mantar
3 yemek kaşığı soya sosu
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
Biraz sıvı yağ.
Hazırlanışı:
Mantarların kabuğunu soyup dörde bölüyoruz sıvayağ koyduğumuz tavada harlı ateşte biraz soteleyip içine küp küp doğranan japya biberleri de koyup kavuruyoruz.
Tavukları harlı ateşte sotelemeye başlıyoruz.
Suyunu salıp çektiğinde ocağı biraz kısık ateşe alıp kızarana kadar sotelemeye devam ediyoruz.
Kızardığında içine 3 yemek kaşığı soya sosu ekleyip yumuşayıp sotelenen mantarı da tavukların üzerine ekliyoruz.
Damak tadımıza göre pulbiberini ve kekiğini de ilave edip tüm malzemeyi çok az daha soteledikten sonra ocaktan alıyoruz ve sıcak sıcak servis ediyoruz.
Cheeseburger
Hazırladıktan sonra gönül rahatlığıyla servis edebileceğiniz enfes bir hamburger tarifimiz var! Karşınızda: Cheeseburger tarifi.
Kategori: Hamburger
Porsiyon: 6
Malzemeler:
2 su bardağı yoğurt suyu
5-6 su bardağı tam buğday unu
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı pekmez
1/4 su bardağı zeytinyağı
1 paket kuru maya
1 adet büyük boy pancar
200 gram kıyma
1 tutam tuz
1 tutam taze çekilmiş karabiber
Hazırlanışı:
Çiçek ekmek tarifi için: önce hamurumuzu mayalandıracağız. Suyumuzun içine maya ve pekmezimizi döküp mayalandırıyoruz.
Ayrı bir kapta un, tuz, pancar püresi, yumurta ve zeytinyağını karıştırın. Sonra mayayı ilave edip yoğuralım.
Yumuşak bir hamur elde ettikten sonra, 1 saat mayalandıralım. Mayalanan hamurumuzu bezelere ayırıp, yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye şekil verip koyalım ve yarım saat tepsi mayası yapalım.
Üzerine pekmez veya su sürelim ve baharatlarını dökelim. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 -30 dakika pişirelim.
Köftesi için, kasabınızdan döşten tek çekim kıyma alıyorsunuz. Sonra kıymaya tuz ve taze çekilmiş karabiber ekliyoruz. Hepsini, çok az yoğuruyorsunuz ama sakın anne köftesi yapar gibi uzun uzun yoğurmayın.
Kıymayı kişi sayınıza göre 180-200 gram parçalara bölüp şekil veriyorsunuz. Ben kavanoz kapağı ile şekilde verdim.
Köfte şeklini verdikten sonra tam ortasına baş parmağınızla bastırıp biraz çukur yapacaksınız. Böylece ızgara sırasında köfteler küçülmeyecek.
Ben ızgarayı tost makinesinde yaptım. Siz istediğiniz şekilde pişirebilirsiniz. Püf noktalardan biride ızgara yaparken, et ile devamlı oynamamak. O yüzden sabırlı olmak gerekiyor.
Gelelim içine konacak malzemelere; bu sizin damak zevkinize bağlı, domates dilimi, göbek salata, cheddar peyniri, karamelize soğan, turşu koyabilirsiniz.
Taban sosu da oldukça önemli. Hazır sos kullanmadım. Evde yaptığım ketçap, mayonez, hardal sosunu kullandım. Siz dilerseniz dışarıdan kullanabilirsiniz. (horseradish, worchetereshire gibi.)
Benim taban sosumda ise ev yapımı 3 yemek kaşığı mayonez, pekmezle karamelize edilmiş soğan, 1 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı limon suyu var.
Biraz parmesan peyniri. Hepsi rondoda bızzt yapılıyor. Harika bir sos oluyor. Başka taban sosları da yapabilirsiniz.
Elmalı Rulo Kek (Tam Tarif)
Elmalı Rulo Kek (Tam Tarif)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 buçuk su bardağı un
6 adet orta boy elma
1 su bardağından 1 parmak az şeker
1 çay bardağı ceviz ( çekilmiş ) robottan geçirdim
1 tepeleme tatlı kaşığı tarçın
Pudra şekeri
Pişirme kağıdı kesinlikle olmalı ki keki ters çevirip saracağız.
Hazırlanışı:
Elmaları soyuyoruz ve rendenin büyük tarafı ile rendeliyoruz. Yapışmaz tavaya rendelenmiş elmaları ve şekeri ekliyoruz.
Elmalar suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra ocağı kapatıp tarçın ve ceviz ilave ediyoruz ve tencerede onu bekletiyoruz.
Keki yapmaya başlıyoruz. Yumurta ve şekerleri karıştırıp iyice beyaz ve köpük olana kadar çırpıyoruz. Beyazlaşıp köpükleştiği zaman süt, kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Kek hamurumuz da hazır.
Şimdi fırın tepsisine yağlı kağıt serip elmalı harcı iyice yayıyoruz. Eşit miktarda, üzerine kek hamurunu eşit miktarda yayıyoruz. 170 derecelik önceden ısıtılmış fırında pervane ayarında tam 20 dakika da pişiyor.
Kek piştiği zaman hemen fırından çıkartıp, üzerine bir adet yağlı pişirme kağıdı koyuyoruz ve tepsiyi ters çevirip elmalı harcı üst tarafa getiriyoruz.
Kekimizi rulo yapıp iyice sarıyoruz. Hemen sıcak sıcak yapın ki kek dağılmasın kırılmasın.
Kekin iyice soğumasını bekleyelim daha sonra pudra şekeri serpin ve servise hazır
Pratik Hanım Yemeği Patates Nergisleme
Pratik Hanım Yemeği Patates Nergisleme? bu tarifin ve.
Kategori: Hızlı Yemekler
Porsiyon: 3
Malzemeler:
5-6 adet orta boy patates
1 kaşık domates salçası
1 kaşık biber salçası
Zeytin yağı/mısır yağı/ayçiçek yağı
Yeşil soğan
Maydanoz
Tuz
Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayın, haşlanırken yeşil soğan ve maydanozu yıkayıp ince ince doğrayın.
Haşlanan patateslerin kabuklarını soyup patates ezeceği veya çatal yardımıyla ezin.
Yağı göz kararı tavaya koyun ve salçayı kokusu çıkana kadar kızartın.
Patatesleri eklerin bir iki çevirip tuzunu ekleyin.
Salça iyice dağılınca yeşilliğini verin, yine bir iki çevirip servis yapın.
Turşu ile müthiş gider.
5 Dakikada Su Böreği
5 Dakikada Su Böreği? Onlarca kişinin defterindeki 5 Dakikada Su Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
5 adet yufka
2 yumurta
Yarım çay bardağı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 kase peynir
Maydanoz
5 çay kaşığı mısır unu
3 kaşık yoğurt (kaymaklı iyi olur)
Yarım çay kaşığı karbonat
Yarım çay bardağı su
Hazırlanışı:
Yumurtaları sütü yağı ve suyu çırpıyoruz. Yufkaları elimizle 8 er parçaya bölüp, tek tek harca batırıp, yağladığımız tepsiye sermeye başlıyoruz.
Her katta 1 çay kaşığı mısır unu serpiyoruz. Ortaya geldiğimizde ufaladığımız peyniri ve ince kıydığımız maydanozu yayıyoruz.
Kalan yufkaları aynı şekilde üste diziyoruz. En son yufkayı da serince uçlarını tepsinin altına kıvırıp, istediğimiz büyüklükte kesiyoruz.
Yoğurdu karbonatı ve suyu karıştırıp, üstüne sürüp 180 derecedeki fırına koyuyoruz. Nar gibi kızardığında böreğimiz hazır oluyor. Bu börek parmak yedirtir uyarmadı demeyin. Sevgiyle.
Tavuklu Kereviz Salatası
Kerevizin tavukla uyumu gerçekten şahane. Bir de yoğurtla ve cevizle birleşince gerçekten davet sofralarınızın vazgeçilmezi olacak.
Kategori: Salata
Porsiyon: 8
Malzemeler:
2 adet büyük boy kereviz
1 adet tavuk göğsü
500 gram yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
1/4 demet maydanoz
2 diş sarımsak
1 avuç ceviz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1-2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Hazırlanışı:
Soyduğumuz kerevizleri rendeliyoruz.
Haşladığımız kemiksiz tavuk göğsünü soğuduktan sonra tiftikliyoruz.
Maydanozları da çok ince doğrayıp ekliyoruz.
Başka bir kasede sarımsaklı yoğurt yapıyoruz. İçine tuz ve mayonezi ekliyoruz.
Karışımı kerevizlerle buluşturup iyice karıştırıyoruz.
Cevizleri ufalayıp tavada kavuruyoruz ve zeytinyağı ile toz kırmızı biberi ekleyip sos elde ediyoruz.
Kereviz salatasını servis tabağına alıp üzerine hazırladığımız sosu döküyoruz.
Keşkül
Osmanlı mutfağından yadigar, toz bademle hazırlanan leziz keşkül tarifimiz resimli yapım aşamalarıyla birlikte burada, haydi mutfağa!
Kategori: Sütlü Tatlı
Porsiyon: 4
Malzemeler:
1 litre süt
1/2 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı pirinç unu
1 çay bardağı toz badem
12 adet badem
1 yemek kaşığı file Antep fıstığı
Hazırlanışı:
Keşkül için toz şeker, pirinç unu ve toz bademi derin bir tencereye aktarın.
Sütü ekleyin ve bir çırpıcı yardımıyla karıştırıp tüm malzemelerin pürüzsüzce birleştiğine emin olun.
Orta-kısık ateşte devamlı olarak karıştırarak kıvamı hafifçe koyulaşıncaya dek yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Krema kıvamına geldiğinde ocaktan alın. Keşkülün kıvamı muhallebi kadar yoğun olmamasına özen gösterin.
Pişen keşkülü servis kaselerine paylaştırın. Önce ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyin. Ardından buzdolabına alarak dinlendirin.
Servis etmeden önce üzerlerini badem ve file Antep fıstığı ile süsledikten sonra soğuk olarak servis edin, işte bu kadar! Keşkül hazır.
Tikvenik
Balkanların en sevilen tatlı börek tariflerinden tikvenik tarifi hem farklı hem de yapımı kolay! Kahvaltıya ve çay saatine uygun tikvenik tarifi burada!
Kategori: Börek
Porsiyon: 8
Malzemeler:
3 adet yufka
1 çay bardağı sıvı yağ
500 gram bal kabağı
1 çay bardağı şeker
1,5 su bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)
1 çay kaşığı tarçın
4 yemek kaşığı pudra şekeri
Hazırlanışı:
Tikvenik için bal kabağını rendenin ince kısmı ile rendeleyin, cevizleri bıçaktan geçirin. Şeker ve tarçın ile harmanlayın.
Yufkaları ortadan ikiye kesin. Her bir yufkanın içini fırça ile yağlayın, kenarlara fazla gelmeyecek şekilde harçtan serpin ve karlardan kapatıp rulo gibi sarın.
Sardığınız ilk ruloyu içe doğru dolayın ve önceden tabanı, kenarları yağlanmış yuvarlak bir fırın tepsisinin ortasına yerleştirin. Kalan diğer yufkaları rulo yaptıktan sonra tepsinin içine dolayarak yerleştirin.
Yufkaların üzerini de yağlayıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fanlı fırında yaklaşık 35-40 dakika kızarana kadar pişirin.
Tikvenik piştikten sonra oda sıcaklığında yarım saat dinlendirin ve pudra şekeri serperek servis edin.
Sucuklu Kaşarlı Simit Poğaça
Sucuklu Kaşarlı Simit Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
3 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
Dilimlenmiş sucuk
Kaşar peyniri
1 yemek kaşığı pekmez
Yarım çay bardağı su
Susam, çörekotu
Hazırlanışı:
Hamurumuzu önce sıvılar olmak üzere unu ekleyip yoğuralım 1 saat mayalanmaya bırakalım.
Hamurumuz mayalandıktan sonra yumurta büyüklüğünde bezelerle poğaça şeklini vererek içine sucuk ve kaşar peynirlerini koyalım.
Önce pekmezli suya sonra susam karışımına batırarak tepsiye yerleştirelim.
200 derece fırında kızarana kadar pişirelim.:)
Pazılı Dolama Börek
40Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 20 Dakikada Pazılı Dolama Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 10
Malzemeler:
1 adet yumurta
1 kahve fincanı yoğurt
1/2 kahve fincanı sirke
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Un (Aldığı kadar)
Nişasta
1 demet pazı
1 çay bardağı pirinç
2 adet büyük boy soğan (Yemeklik doğranmış)
1/2 su bardağı zeytinyağı
1/2 çay bardağı kuru üzüm
1/2 çay bardağı kuş üzümü
2 yemek kaşığı kuru nane
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı karabiber
1.5 su bardağı ılık su
Hazırlanışı:
1. Hamuru için gerekli olan sıvı malzemeleri derin bir yoğurma kabına alıp karıştırın.
2. Kabartma tozunu ve tuzunu ekleyin.
3. Ardından unu kontrollü bir şekilde ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
4. Üzerini örtüp dinlenmeye bırakın.
5. Pazı yapraklarını yıkayıp iyice süzdürün ve saplarıyla birlikte ince doğrayın.
6. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanları ekleyip hafif pembeleşene kadar kavurun.
7. Üzümler, pazı, tuz, karabiber ve toz şekeri ilave ederek kavurmaya devam edin.
8. En son yıkanmış pirinci, suyu ve naneyi ekleyip pişirin.
9. Suyunu çektikten sonra ocaktan alıp demlenmeye bırakın.
10. Dinlenen hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın.
11. Bezeleri tek tek nişasta ile açın.
12. Elde ettiğiniz yufkayı ortadan ikiye kesin ve yufkanın geniş tarafına hazırladığınız iç harcı uzunlamasına yayın ve rulo şeklinde sarıp kendi etrafında döndürün ve yağlanmış fırın tepsisine dizin.
13. Üzerlerine zeytinyağı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında pişirin.
14. Sıcak veya ılık servis edin.
Üç Çikolatalı Parfe
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Üç Çikolatalı Parfe Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
225 gr beyaz çikolata
2.5 su bardağı krema
Yarım su bardağı süt
1 yemek kaşığı toz şeker
25 gr Hindistan cevizi
Yarım su bardağı Hindistan cevizi sütü
1+1/4 su bardağı tuzsuz Antep fıstığı
225 gr çikolata
6 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı bal
3/4 su bardağı çırpılmış krema
File Antep fıstığı
Hazırlanışı:
1. Cam bir kabı streç filmle kenarları da dahil olmak üzere kaplayın.
2. Beyaz çikolata ile yarım su bardağı kremayı eritin.
3. Bir su bardağı krema ile sütü tencerede ısıtın.
4. Yumurta sarıları ve şekeri çırpın.
5. Sıcak krema karışımına yumurta sarılarını ilave ederek çırpın.
6. Karışımı tencereye alıp yoğunlaşana kadar kaynatmadan pişirin.
7. Eriyen çikolatayı, Hindistan cevizi ve Hindistan cevizi sütünü ekleyin.
8. Soğumaya bırakın.
9. Kalan kremayı iyice incelene kadar çırpıp çikolatalı karışıma ilave edin.
10. Hazırladığınız karışımın 2 su bardağı kadarını kalıba aktarın.
11. Üzerini kapatıp buzlukta bekletin.
12. Kalan karışımı da buzlukta soğutun.
13. Buzluktan çıkardığınız parfenin üzerine fıstıkları serpin.
14. Buzdolabında soğuttuğunuz karışımı üzerine dökün.
15. Üzerini kapatıp bir gece buzlukta bekletin.
16. Soğuk krema için, çikolata, tereyağı ve balla birlikte cam bir kaba alın.
17. Su dolu tencere üzerinde yerleştirip sürekli karıştırarak ocakta eritin.
18. Sos tenceresindeki kremayı kaynatmadan ısıtın.
19. Çikolatalı karışıma ilave edin.
20. Ocaktan alıp ılınma&nbsp;bırakın.
21. Buzluktan çıkardığınız parfeyi, servis tabağına ters çevirin.
22. Üzerindeki streç filmi alıp, çikolatalı krema ile üzerini kaplayın.
23. 3-4 saat buzlukta donmaya bırakın.
24. Üzerini süsleyip servis yapın.
25.
26. Dilerseniz, leziz çikolatalı parfe tarifini de deneyebilirsiniz.
Vişne Soslu Peynir Tatlısı
Vişne Soslu Peynir Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 5
Malzemeler:
500 ml kwark (Kremalı yoğurt kullanılabilir türkiye’dekiler)
250 grm labne
200 ml krema
6 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya şekeri
1 paket süpekülas bisküvisi
1 kase vişne sosu yada (Marmelat kullanabilirsiniz)
Üzerine istediğiniz meyve süsleyebilirsiniz
Hazırlanışı:
Öncelikle krema labne ve kwarkı çukur bir kabın içine alıp üzerine şekerini ilave ederek ilk mikserin düşük ayarında daha sonra yüksek ayarda 5 dkk çırpıyoruz.
Krema kısmı hazır.
Daha sonra süpekülaas yada başka bisküvide kullanabilirsiniz.
Kuplara rastge atıyoruz.
İçine üzerine sıkma poşeti ile kremadan sıkıyoruz.
Yarısına kadar yarısında vişne sosunu ilave edip üzerine yine krema sıkarak tatlımızı hazırlıyoruz
İstediğiniz meyve çeşitleri ile sunum yapabilirsiniz.
Etsiz Nohut Yemeği Tarifi
10Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Etsiz Nohut Yemeği Tarifimizde Görün.
Kategori: Bakliyat Tarifleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet b&uuml;y&uuml;k boy soğan
1 yemek kaşığı domates sal&ccedil;ası
1 tatlı kaşığı biber sal&ccedil;ası (isteğe bağlı)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 &ccedil;ay kaşığı karabiber
1 &ccedil;ay kaşığı pul biber
4 su bardağı sıcak su
1 &ccedil;ay kaşığı kimyon veya kekik
Hazırlanışı:
1. Tencereye zeytinyağını alın, yemeklik doğranmış soğanı ekleyin.
2. Orta ateşte pembeleşene kadar kavurun.
3. Domates ve biber sal&ccedil;asını ekleyip kokusu &ccedil;ıkana kadar kavurun.
4. &Ouml;nceden haşlanmış nohutları ekleyin, birka&ccedil; dakika sal&ccedil;ayla birlikte karıştırarak kavurun.
5. Sıcak suyu ilave edin.
6. Tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
7. Tencerenin kapağını kapatın, orta ateşte 25&ndash;30 dakika kadar pişirin.
8. Suyu biraz azalmalı, kıvamlı bir sos oluşmalı.
Bezelye Yemeği
Bezelye Yemeği? Bezelye Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
Yarım kilo bezelye
1 orta boy patates
1 orta boy soğan
1 havuç
1 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Hazırlanışı:
Yemeklik doğrayın. Soğan ve sıvı yağ tencereye alınır.
Soğanlar kavrulur
Kavrulan sağan üzerine bezelye büyüklüğünde doğradıgımız havuc ve patates eklenir
Bir iki tur çevirdikten sonra salça ilave edilir.
Salça ile bir iki tur daha çevirdikten. Sonra bezelye ilave edilir.
Tuz, karabiber ve pulbiber eklendikten sonra üzerine çıkacak kadar sıcak su ilave edilir. Kısık ateşte yarım saat piştikten sonra yemeğimiz servise hazır
Elmalı Turta
Elmalı Turta? Elmalı Turta Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
125 gr Teremyağ ya da tereyağ ( oda sıcaklığında olmalı)
1 adet yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
2, 5 su bardağı un
4 adet orta boy elma
1 tatlı kaşığı tarçın
Pudra Şekeri
İki adet pişirme kağıdı
Hazırlanışı:
Derin bir kaba oda sıcaklığında ki yağımızı alıyoruz, üzerine yumurta, toz şeker, hamur kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek iyice yoğuruyoruz.
En son unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Bu hamurun üzerini streç ile kapatıp 25 dakika dolapta dinlendiriyoruz.
Bu arada 4 adet elmayı rendeleyip bir tencereye alıyoruz üzerine 1 talı kaşığı tarçın ve 2 yemek kaşığı şekeri ekliyoruz.
Ocakta iyice suyunu çekene kadar kavuruyoruz ve ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
Dinlenmiş hamuru dolaptan alıp elma büyüklüğünde bir parçayı kenara alıp, büyük parçayı iki yağlı kağıt arasında oklava ile açıyoruz.
Turta kalıbına yerleştirip üzerine soğuyan elmalı harcımızı ekleyip iyice yayıyoruz.
Üst kısmın kemeri için hamurları tezgahta yuvarlayıp yerleştirebilir ya da hamuru açtığımız gibi açıp şeritler halinde kesip yerleştirebiliriz.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 dk pişiriyoruz, tabi fırından fırına fark gösterebilir siz kontrollü pişirebilirsiniz
25 dk sonunda pişen turtayı fırında bırakıyoruz, soğuyan turtamızın üzerine pudra şekeri serpip servis yapabilirsiniz.
Çikolatalı Bademli Kek
Çikolatalı Bademli Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket hamur kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un
1 çay bardağı badem kabuğu soyulmuş
50gr sütlü çikolata 50 gr bitter çikolata
Hazırlanışı:
İlk önce yumurtayı ve şekeri uygun bir kapta çırpalım sütü ve yağı ilave edelim kakao hariç tüm malzemeleri ilave edelim.
Homojen bir kıvam alan kekimizi önceden yağladığımız borcama dökelim yarısını kalan kısma kakaoyu ekleyelim ve karıştıralım onuda borcama ilave edelim.
Üzerine bademleri ve çikolataları ekleyelim.
Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 35-40 dakika pişirelim harika bir kek oldu mutlaka deneyin afiyetler olsun
Gevrekli Kahvaltı
Gevrekli Kahvaltı? Gevrekli Kahvaltı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 2
Malzemeler:
Kahvaltılık gevrek
Yarım muz
1 adet ceviz
Hindistan cevizi
Tarçın
2 adet hurma
1 bardak süt
Hazırlanışı:
Gevrek ve sütü kasemize alıyoruz.
Yarım muz ve cevizi de ekleyip, hindistan cevizi ve tarçınla tatlandırıyoruz.
Ölçülü Tam Kararında Aşure 15-17 Kişilik
Ölçülü Tam Kararında Aşure 15-17 Kişilik? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Porsiyon: 13
Malzemeler:
2 su bardağı aşurelik buğday
1 su bardağı nohut
1 su bardağı fasulye
1 su bardağı kuru üzüm
1 su bardağı kuru kayısı
3 su bardağı şeker
1 adet portakal
1 su bardağı kırık fındık
Yarım su bardağı kuş üzümü
1 adet nar
Toz tarçın
5 adet karanfil
Yarım su bardağı kavrulmuş susam
15 bardak su
Hazırlanışı:
Bir gece önce buğdayı sıcak su içerisinde beklet. Kuru fasulye ve nohutuda su da beklet. Kuru üzümüde suda beklet.
Ertesi gün beklettiğiniz Aşurelik buğdayı yıkayın ve tencereye alın.
15 su bardağı suyu üzerine ekleyin. 1. 5 saat kaynatın.
Bir yandan nohutu ve fasulyeyi 40 dk. düdüklüde haşlayın. Bu arada üzümü küçük bir tencerede dörde böldüğünüz kuru kayısılar ile birlikte üzerini 2 parmak çıkacak kadar su ile haşlayın.
Son yarım saat kala kaynayan buğdayın içine haşladığınız nohut, buğdayı, üzüm ve kayısıyı suyu ile birlikte ilave edin. 5 adet karanfilide ekleyin.
Daha sonra 3 bardak şekeri ekleyin. Ardından rendelediğiniz portakal kabuğunu ilave edin.
Özleştikten sonra ocağın altını kapatın. Sıcak sıcak kaselere paylaştırın.
Üzerine önce tarçın serpin. Sonra kavurduğunuz susamları ekleyin. Fındık ve nar taneleri ile de süsleyin.
Yeşil Domates Turşusu
Yeşil Domates Turşusu? Yeşil Domates Turşusu Tarifi'nin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
2 kilo yeşil domates
13 bardak su
1 bardak üzüm sirkesi (arzuya göre artırılabilir)
1 bardak iri tuz
1 yemek kaşığı limon tuz
250 gr süs biber
1 baş sarımsak
Hazırlanışı:
Domatesleri yıkadım. Kenarlarına bıçak yardımıyla çizik atıyoruz. Daha sonra süs biberleri de çizik atıyoruz. Sarımsakları soyuyoruz.
Turşu suyumuz için bir kapa su, tuz, limon tuzu, sirkeyi ilave edip, karıştırıyoruz. İyice karıştırdıktan sonra 2 lt turşu kabına bir kaç tane domates süs biber sarımsak dize dize turşu kabını doldurun.
En son hazırladığınız turşu suyunu üzerine ilave edip, kapağını iyice kapatın. 1 aya yakın pişme süresi var şimdiden.