mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Zeytinyağlı Bamya
Zeytinyağlı Bamya? Zeytinyağlı Bamya Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
Yarım kilo bamya
2 orta boy kuru soğan
1/2 (yarım) yemek kaşığı salça ( domates ve biber)
2 domates rendesi
Tuz
Zeytinyağı
Limon
Hazırlanışı:
Bamyalarımızı kalem açar gibi bıçakla başlarını soyalım. Derine inmemeye özen gösterelim.
Temizlediğimiz bamyaları yıkamadan bekletelim.
Soğanlarımızı küp küp doğrayalım.
En son bamyalarımızı zedelemeden yıkayalım ve tenceremizin içine hemen alalım.
Suda bekleyince sümüklenme yapabilir.
Bamyalarımızın üzerine soğanı, salça, domates rendesi, zeytinyağı, tuzu döküp tenceremizin kapağını kapatıp ocağın altını kısık yakalım.
Biraz tıkırdadıktan sonra 1 su bardağı kadar sıcak su ekleyelim.
Kısık ateşte pişmeye bırakalım.
Karıştırırken bamyaları zedelememeye özen gösterelim.:)
Ispanak Kavurma
Ispanak Kavurma? Ispanak Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 kg ıspanak
2 adet soğan
Sıvı yağ
Biber salçası
Hazırlanışı:
Soğanlar küp küp doğranıyor ıspanaklar da doğranıyor.
Soğanlar salça ve sıvı yağda kavruluyor ve doğranmış ıspanaklar da eklenir ve su koymadan pişirilir
Meyveli Manolya Tatlısı
Hem nefis hem de çok pratik. Muhallebisinin kıvamına ayrı meyveli süslemelerine ayrı hayran kalacağınız meyveli manolya tatlısı karşınızda.
Kategori: Tatlı
Porsiyon: 8
Malzemeler:
1 litre süt
1,5 su bardağı şeker
2 adet yumurt sarısı
2 yemek kaşığı (tepeleme) un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
2 paket bebe bisküvisi
1 kase çilek (arzuya göre muz)
1 küçük paket krema
Hazırlanışı:
Tencereye nişasta, un, şeker, yumurta sarısı ve sütü koyarak muhallebiyi hazırlıyoruz. En son vanilyayı ekliyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
Bebe bisküvilerini rondoda ince olarak çekiyoruz. Meyveleri kesiyoruz.
Soğuyan muhallebiye krema ekleyip, mikser ile karıştırıyoruz.
Kuplara 1 kepçe muhallebi, üzerine bisküvi koyup kenarlarına çilekleri (muzları) diziyoruz. Üzerlerine tekrar muhallebi koyuyoruz. En üste bisküvi ve bir parça meyve koyup servis ediyoruz.
Cevizli Ay Tatlısı (Çok Pratik)
Cevizli Ay Tatlısı (Çok Pratik)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Porsiyon: 9
Malzemeler:
125 gram tereyağı
1 çay bardağı ceviz
1 çay bardağı irmik
1/2 (yarım) çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta akı
1 adet limon kabuğu rendesi veya
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı un
1 adet yumurta sarısı
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
Antep fıstığı
Hindistan cevizi
Hazırlanışı:
Cevizli ay tatlısı tarifi için; ilk önce şerbetini hazırlayalım. Tencereye şekeri, sıcak suyu ve limon suyunu koyalım.
Kaynamaya başlayınca, 10 dakika kaynatıp soğumaya bırakalım.
Hamur yoğurma kabına; oda ısısında tereyağını, yumurta akını, pudra şekerini, cevizi, kabartma tozunu ve limon kabuğu rendesini koyalım. İyice karıştırıp, yoğuralım.
Daha sonra yavaş unu ilave edelim. Yumuşak bir hamur yoğuralım. Ben 1,5 su bardağı un kullandım. Yumurtanın büyüklüğü ve unun markasına göre un miktarı değişebilir. Katı hamur olmasın, şekil verirken problem olabilir.
Hamuru 2 eşit parçaya bölelim. Her birini ince uzun silindir şekline getirelim. 35 cm uzunluğunda olacak.
Sonra 4 parmağımızla hafifçe üzerine bastıralım. 6 cm eninde olacak.
Su bardağı veya şekil verme aparatı ile ay şeklinde keselim. Benimki toplamda 27 adet çıktı.
Fırın tepsisine dizelim.
Üzerine yumurta sarısı sürüp, çatalla çizelim.
180 derece alt üst ayarda, 25 dakika pişirelim. Fırından fırına süre değişebilir, kızarana dek pişirelim.
Fırından çıkarıp ilk sıcağı çıkınca, soğuk şerbeti üzerine gezdirelim.
Üzerini fıstıkla süsleyelim. Cevizli ay tatlısı servise hazır.
Hazır Tadında Bardak Mısır (Dışarda Yemeye Son)
Hazır Tadında Bardak Mısır (Dışarda Yemeye Son)? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Porsiyon: 2
Malzemeler:
2 bardak Mısır (konserve, hazır satılan buzluk mısır veya kendinizin buzlukta sağladığınız Mısır da olabilir)
2 yemek kaşığı teremyağı (kaliteli olursa daha güzel sonuç alabilirsiniz)
Acı sos (isteğe bağlı)
Ketçap
Mayonez
Tuz
Hazırlanışı:
Mısırları güzelce ocakta ısıtın.
Suyundan süzün geniş bi kaba alın tuzu ve teremyağını koyup karıştırın.
Bardağınıza koyun ve üzerine ketçap mayonez ve acı sosu sıkın.
Nefis İçli Köfte (Resimli Anlatım)
Nefis İçli Köfte (Resimli Anlatım)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
1 kilo ince köftelik bulgur
2 su bardağı irmik
250 gr kıyma
Tuz
2 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı Acı pul biber
1 adet büyük boy soğan
Sıvı yağ
2 tane yumurta tuz
Hazırlanışı:
Öncelikle iç malzemesi için kıymayı tavaya koyuyoruz. Kıyma suyunu çekene kadar iyice pişiriyoruz.
Üzerine sıvı yağ robotta ince ince doğradığımız soğanı, salçayı, tuzunu, baharatlarını koyup iyice pişirip soğumaya bırakıyoruz.
Daha sonra dış malzemesi için; bulguru irmiği derin bir tencereye koyup üzerini geçecek kadar su ekliyoruz,hafif kaynamaya başlayınca ocağı kapatıyoruz,ağzını kapatıp yumuşamasını bekliyoruz.
Dış malzemesine koyacağımız kıymayı bir defa daha robottan geçiriyoruz. Bunu yapmamızın sebebi kıyma çok ince olursa köfteler haşlama esnasında dağılmasını engelleyecektir.
Kıymayı bulgura ekleyip üzerine tuzunu koyup iyice yoğuruyoruz.
Ne çok yumuşak ne çok sert normal yumuşaklıkta bir hamur yoğuruyoruz.
Bir tabağa su koyup arada elimizi ıslatarak mandalina büyüklüğünde parçalar alıyoruz, içini oyup malzemeden bir tatlı kaşığı kadar koyup iyice kapatıyoruz.
Köfte işlemi bitince ocakta su dolu tencere koyalım. İçine 2 yemek kaşığı tuz koyalım.
Köfteleri 5- 10 tane koyup 5 dakika kadar haşlıyoruz.
Haşlama işlemi bitince bir tabakta iki yumurta kırıyoruz, içine az bir şey tuz koyuyoruz.
Yumurtaya bulayıp bol sıvı yağda arkalı önlü iyice kızartıyoruz,.
Hurmalı Meze
Hurmalı Meze? Onlarca kişinin defterindeki Hurmalı Meze Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
15 adet hurma (Çok sertse hurmalar su içinde bekletip kullanın)
300 gram krem ​​peynir (Labne peyniri)
2 yemek kaşığı yoğurt (Schmand)
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı acı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı köri
Tuz
Karabiber
Hazırlanışı:
Hurmaları ve sarımsağı blenderda doğrayın (Yada bıçakla çok küçük doğrayın)
Ardından diğer malzemeleri ekleyip karıştırın. İşte bu kadar kolay ve pratik.
Öksürük Ve Boğaz Ağrısı İçin Çay
Öksürük Ve Boğaz Ağrısı İçin Çay? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Porsiyon: 5
Malzemeler:
Yarım elma
Yarım ayva
Yarım su bardağı kadar ıhlamur
2 çubuk tarçın
1 çay kaşığı nane
1. 5 litre su
Limon
Bal
Hazırlanışı:
Elma ve ayva kabukları soyulmadan 3-4 parçaya bölünüp demliğin içine koyulur ve ayvanın çekirdekleri de eklenir 4- 5 tane yeterli olacaktır.
Geri kalan malzemelerde eklenip üzerine su eklenir ve kısık ateşte kaynamaya bırakılır.
Kaynayan çay ocaktan alınıp servis yapılır.
Teremyağlı Malaga
Teremyağlı Malaga? Teremyağlı Malaga Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı ılık su
1. 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 litre süt
Yarım paket margarin
Bir paket toz krem şanti
1 kutu krema
2 paket bitter çikolata
Yeşil fıstık
Arasına;12 adet muz
Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker beyazlayıncaya kadar çırpılır,yarım bardak su ilave ediltikten sonra spatula yardımı ile un kabartma tozu ve vanilya ilave edilir.
Alttan üste doğru yavaşça karıştırılır ve teremyağla yağlanmış borcama harcımız konulur.
Önceden ısıtılmış 150 derecelik fırın 20 dakika kadar pişirilir.
Kreması için bir tencerede terem yağımızı eritip unumuzu bırakırız ve kokusu çıkıncaya kadar kavurup süt ve şeker ilavesini yaparız kaynamaya başladıktan sonra iki dakika daha kaynatıp ocağın altı kapatılır.
Toz krem şantimizi kremaya ilave edip blendrımızla 15 dk kadar çırparız ve soğumaya bırakırız.
Ganaj için kremamızı bir tencerede biraz ılıtırız ve paket çikolatalarımızı ilave eder eritiriz ganajımız hazır.
Fırından çıkan kekimiz muzlarımızın uzunluğunca dikdörtgen şekilde kesilip fırın telinin üzerine bırakılır.
Üzerine soğuyan kremamızdan sürüp muzlarımızı bütün olarak koyarız ve krema ile kıyılarını düzeltiriz.
Üzerine her tarafına gelecek şekilde ganajımızdan dökeriz.
Artan beyaz kremamızdan üzerine sıkma torbası ile süsleyebiliriz ve malagamızın alt kıyılarını yeşil fıstıkla süsleriz.
Nefis Fellah Köftesi
Nefis Fellah Köftesi? Binlerce kişinin defterindeki Nefis Fellah Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı irmik
1 yumurta
4 yemek kaşığı un
2. 5 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı nane
1 tatlı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salça
1 tatlı kaşığı acı biber salçası
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı su
1 kase yoğurt ( büyük kase)
Tereyağı
Hazırlanışı:
Geniş ve derin bi tencereye su ve tuz koyup altını kısıp köfteleri hazırlayana kadar kaynamaya bırakıyoruz.
Malzemeleri yoğurma kabına alıp sıcak suyu azar azar ekleyip iyice yoğuruyoruz beş dakka dinlenmeye bırakıyoruz.
Hamur kıvam alsın sonra yine yoğurup yanımıza bir kase su alıp parmak uçlarımızla avuç içimizi ara ara ıslatıp yuvarlıyoruz ( ıslatmazsak elimiz kurur ve şekil verirken köfteler dağılır )
Küçük parmağınızla hafif ortalarına çanak şekli veriyoruz hepsi bitene kadar aynı işlemi yapıyoruz ( hamur eğer kuru gelirse sıcak suyla yumuşatabilirsiniz ).
Köfteleri kaynayan suya yavaşça koyuyoruz tahta kaşıkla ara ara hafifçe karıştırıyoruz.
Köfteler su üzerine çıkınca oldu demektir kapağını az aralık bırakıp kapatarak süzüyoruz süzgeçte de süzebilirsiniz.
Salçayı yağla kavurup sarımsağını kekiğini koyup iki yemek kaşığı suyla açıyoruz.
Kaynayınca sosu köftelerin üzerine döküp karıştırıyoruz heryerlerine bulaşsın.
Salata tabağına köfteleri alıyoruz,3 yemek kaşığı kadar ayırıyoruz köftelerden.
Yoğurdu sulandırıp üzerine döküyoruz,ayırdığımız köftelerine tekrar yoğurdun üzerine koyuyoruz (görsel olarak güzel gözüküyor )
En son tereyağı ve nane yakıp üzerine gezdiriyoruz.
Unsuz Kek Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Unsuz Kek Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 8
Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı ince &ccedil;ekilmiş badem unu (veya fındık unu)
1 &ccedil;ay bardağı s&uuml;t
1 &ccedil;ay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3 yemek kaşığı kakao&nbsp
Pudra şekeri
3/4 su bardağı bal
2/3 su bardağı hurma p&uuml;resi
1 su bardağı hindistan cevizi şekeri
Yarım su bardağı agave ya da ak&ccedil;aağa&ccedil; şurubu
Fındık unu
Ceviz unu
Hindistan cevizi unu (daha kuru yapıda olduğundan miktarı %30 azaltın)
Yulaf unu (glutensiz tercih edenler i&ccedil;in dikkat!)
Haşlanmış kinoa veya kestane p&uuml;resi ile daha farklı bir yapı da yakalanabilir
Badem s&uuml;t&uuml
Hindistan cevizi s&uuml;t&uuml
Yulaf s&uuml;t&uuml
Su (acil durumlar i&ccedil;in)
Yoğurt (kekin dokusunu daha yumuşak yapar)
Tereyağı (eritilmiş)
Hindistan cevizi yağı
Elma p&uuml;resi (yağsız versiyon i&ccedil;in)
Avokado p&uuml;resi (&ouml;zellikle şekersiz tariflerde g&uuml;zel olur)
Eritilmiş bitter &ccedil;ikolata
Kahve (1 tatlı kaşığı gran&uuml;l) &ndash; kakaoyla karıştırılarak kullanılabilir
Kakao yerine sadece vanilin ve limon kabuğu rendesiyle sade versiyon yapılabilir
Hazırlanışı:
1. Yumurtaları ve şekeri derin bir kapta mikserle iyice &ccedil;ırpın.
2. Karışım k&ouml;p&uuml;k k&ouml;p&uuml;k olmalı.
3. Sıvı yağı ve s&uuml;t&uuml; ekleyip karıştırın.
4. Badem unu, kabartma tozu, vanilin ve kakoyu ekleyip spatula ile karıştırarak homojen bir hamur elde edin.
5. Karışımı yağlanmış kek kalıbına d&ouml;k&uuml;n.
6. &Ouml;nceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
7. K&uuml;rdan testini unutmayın.
8. Fırından &ccedil;ıkınca soğumasını bekleyin ve &uuml;zerini pudra şekeriyle s&uuml;sleyerek servis edin.
9.
Çökertme Kebabı (Tavuklu)
Çökertme Kebabı (Tavuklu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
2 parça tavuk göğsü
2 adet patates
2 kaşık yoğurt(yarım çay bardağı sütte olur)
Yarım limon suyu
3 kaşık sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
1 diş sarımsak
Tuz
1 tatlı kaşığı kadar tereyağı
1 yemek kaşığı salça
Sarımsak
Yoğurt
Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü çok küçük olmayacak şekilde julyen doğrayın ve marine malzemelerini ilave edip karıştırın ve buzdolabına en az yarım saat bekletin(ne kadar çok beklerse o kadar lezzetli olur)
Patatesleri kibrit çöpü gibi minik minik doğrayın ve nişastası gitsin diye iyice yıkayın süzgece alın süzülünce peçeteyle kurulayıp bol yağda kızartın.
Domates sosu için de küçük bir tavaya yağları koyun ve sarımsağı ezip yağda bir çevirip salçayı ekleyin kokusu çıkana kadar kavurun ve sos kıvamına gelmesi için su ekleyin.
Tavukları az yağ koyduğunuz tavada kızartın.
Patatesleri servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt dökün onun üstüne tavukları koyun en üste sosu gezdirin ve servis edin.
Sebzeli Tavuklu Kolay Börek
Sebzeli Tavuklu Kolay Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 paket yufka
2 tavuk göğsü
1 konserve garnitür
Tuz
Yağ
Galete unu
2 yumurta
Hazırlanışı:
İlk basta tavuk göğüslerini haşlayalım ve soğuduktan sonra didelim.
Garnitürü süzdürelim su gezdirelim ve bir tasa dökelim.
Tavukları ve tuzu da ekleyip karıştıralım.
Ben üçgen yufkalardan aldım uç kısmına yağ sürdüm yapışması için.
Geniş tarafına da iç harcımızı koyalım ve saralım.
Yağımızı kızdıralım ve çırpmış olduğumuz yumurtalara bulayalım ve daha sonra galeta ununa bulayıp kızartalım.
Hepsini kızarttıktan sonra servisimizi yapabiliriz:)
Beyaz Çikolatalı Fındıklı Güllaç
25Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Beyaz Çikolatalı Fındıklı Güllaç Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 6
Malzemeler:
10 yaprak g&uuml;lla&ccedil
1 litre s&uuml;t
200 gram beyaz &ccedil;ikolata
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin&nbsp
1 su bardağı ince &ccedil;ekilmiş fındık
1 su bardağı iri kıyılmış fındık
Hazırlanışı:
1. S&uuml;t&uuml; tencereye alın, orta ateşte ısıtın (kaynatmadan el yakmayacak sıcaklıkta olmalı).
2. K&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alara b&ouml;ld&uuml;ğ&uuml;n&uuml;z beyaz &ccedil;ikolatayı ekleyin, eriyene kadar karıştırın.
3. Şekeri ve vanilini ekleyip karıştırarak ocaktan alın.
4. Geniş bir tepsiye ilk g&uuml;lla&ccedil; yaprağını parlak tarafı &uuml;ste gelecek şekilde serin.
5. &Uuml;zerine ılık beyaz &ccedil;ikolatalı s&uuml;t karışımından gezdirin.
6. 5 yaprak olana kadar bu işlemi tekrarlayın.
7. Beşinci katmana geldiğinizde ince &ccedil;ekilmiş fındığı serpiştirin.
8. Kalan 5 g&uuml;lla&ccedil; yaprağını da aynı şekilde s&uuml;tle ıslatarak &uuml;st &uuml;ste dizin.
9. G&uuml;lla&ccedil; tamamen s&uuml;t&uuml; &ccedil;ekmesi i&ccedil;in 1-2 saat buzdolabında dinlendirin.
10. &Uuml;zerine rendelenmiş beyaz &ccedil;ikolata ve iri kıyılmış fındık serpiştirdikten sonra soğuk servis edebilirsiniz.
11.
Erzurum Tel Helvası
Erzurum tel helvası tarifi, adım adım anlatımı ve pratik yapımıyla evde kolayca hazırlanır. Helva severler bu enfes lezzeti hemen deneyin!
Kategori: Helva
Porsiyon: 3
Malzemeler:
2 su bardağı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 dilim limon
Hazırlanışı:
Erzurum tel helvası için unu geniş bir tavaya alalım ve karıştırarak kokusu çıkana kadar kavuralım.
Tereyağı ilave edip kavurmaya devam edelim. Hafif rengi dönünce geniş bir tepsinin içine elekten geçirerek dökelim.
Bir tencerede toz şeker ve suyu karıştıralım, içine bir dilim limonu ekleyip kaynatalım. Ağda kıvamına gelince ocaktan alalım ve çok az yağ sürdüğümüz bir tepsinin içine dökelim. Soğuduktan sonra kaşıkla toparlayalım.
Ilıyınca elimize alıp çekiştirerek iyice özdeşleştirelim ve tamamen soğuyunca elimizle yuvarlak şeklini verelim. Un dolu tepsinin ortasına alalım.
Una bulayarak daireyi büyütelim ve un bitene kadar bu işleme devam edelim. Çekiştirerek bu işlemi yapalım. Tel atana kadar, çok sert çekmeden, çevire çevire döndürelim. Tel atmaya başladıktan sonra biraz daha sert çekebilirsiniz. Bu işlemleri sürekli tekrarlayalım.
Erzurum tel helvası hazır.!
Kuru Pasta Tarifi
Kuru Pasta? Kuru Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Porsiyon: 3
Malzemeler:
5 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı elma sirkesi
Yarım yemek kaşığı şeker
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1. 75 su bardağı un
1 adet yumurta sarısı
Kavrulmuş susam
Hazırlanışı:
Tereyağını yumuşayana kadar yumurta ve sıvı yağ ile çırpın.
Sirke, kabartma tozu, tuz ve şekeri ekledikten sonra yavaş yavaş unu da ekleyiniz.
Elde ettiğiniz hamuru yoğurunuz.
Elinizle dilediğinizce şekil verip yumurta sarısına batırıp susam ekleyiniz ve yağladığınız tepsiye koyunuz.
170 derece önceden ısıtılmış fırında maksimum 20dakika pişiriniz.
15. dakikadan sonra çok dikkatli bir şekilde kontrol ediniz. Şifa olsun!
Damla Çikolatalı Sade Kek
Damla çikolatalı sade kek tarifi ile dilim dilim servis edebileceğiniz enfes bir kek hazırlayacaksınız. Malzemeleri toparlayın ve mutfağa geçin.
Kategori: Tatlı Kek
Porsiyon: 1
Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 adet yumurta
3 su bardağı un
1/2 çay bardağı damla çikolata
1 yemek kaşığı ceviz
Hazırlanışı:
İlk önce yumurta ve şekeri çırpalım. Üzerine yağ ve sütü ekleyip çırpmaya devam edelim.
Sonra unu, kabartma tozu ve vanilini ekleyip karıştıralım.
En sonunda çikolata ve cevizleri spatula ile karıştırıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.
40 dakikada pişti. Ben büyük boy borcamda yaptım 12 dilim çıkıyor.
Sepette Zencefilli Dondurma
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Sepette Zencefilli Dondurma Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Dondurmalı Tatlılar
Porsiyon: 6
Malzemeler:
250 g vanilyalı dondurma
50 g soyulmuş badem
170 g toz şeker
2 yemek kaşığı su
25 g tereyağı
1 yemek kaşığı bal
1/4 tatlı kaşığı toz zencefil
1 yemek kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
15 g un
Hazırlanışı:
1. Tereyağı, bal ve toz şekeri bir sos tenceresine alın.
2. Bal ve şeker tamamen eriyinceye kadar kısık ateşte ara ara karıştırarak pişirin.
3. Toz zencefil, portakal kabukları ve unu ilave edip yumuşayana kadar karıştırın.
4. Karışımdan 2 tatlı kaşığı alıp yağlı kağıtların &uuml;zerine 5 cm&rsquo;lik daireler elde edecek şeklinde yayın.
5. Tatlıları &ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında 12-14 dakika pişirin.
6. Yuvarlakları bir spatula yardımıyla kaldırıp sufle kabı ya da kahve fincanının etrafını kaplayın.
7. Sepet şeklini alması i&ccedil;in kenarlarına elinizle kıvrımlar yapın.
8. Soğuyunca sepetleri kalıplardan &ccedil;ıkarın.
9. Krokan i&ccedil;in su, toz şeker ve bademleri şeker tamamen eriyip rengi koyulaşıncaya kadar y&uuml;ksek ateşte pişirin.
10. Karışımı yağlı kağıt &uuml;zerine d&ouml;k&uuml;n ve tamamen soğuyuncaya kadar bekleyin.
11. Soğuyan şekerli par&ccedil;aları mutfak robotundan ge&ccedil;irip par&ccedil;alayın.
12. Zencefil sepetlerinin i&ccedil;ine dondurmayı paylaştırıp &uuml;zerini krokanlarla s&uuml;sleyerek servis yapın.
Pudingli Sütlü Tatlı
Pudingli Sütlü Tatlı? Onlarca kişinin defterindeki Pudingli Sütlü Tatlı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 kg süt
13 yemek kaşığı şeker
14 yemek kaşığı irmik
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı margarin
Çilekli puding
Hazırlanışı:
Sütü irmiği ve şekeri tencereye alıp kaynatmaya alıyoruz.
Kaynamasına yakın vanilyayı ve margarini ekliyoruz.
Diğer yandan tart kalıbımızı hafif ıslatıyoruz ki irmikli muhallebimiz kolay çıksın.
Islatılan kalıbımıza muhallebiyi boşaltıp dolaba atıyoruz. ayrı bir tencerede pudingimizi pişirip sıcağı çıkmasını bekleyin.
Muhallebiyi kalıptan çıkarıp ter çevirin çukur kısmına pudingi döküp istediğiniz şekilde süsleyin.
Basit Sütlü Ekmek
Basit Sütlü Ekmek? Onlarca kişinin defterindeki Basit Sütlü Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1, 5 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
4 su bardağı un
Bir miktar süt
Çörek otu
Hazırlanışı:
Unu yoğurma kabına alıp ortasını çukur yapalım.
Çukura süt, şeker, mayayı katalım ve karıştıralım.
Tuzu ilave edelim ve kulak memesi kıvamında hamur elde edene kadar yoğuralım.
Büyük bir beze haline getirdikten sonra kabın üzerine streç geçirelim.
Havluda koyduktan sonra en az bir saat mayalanmaya bırakalım.
Hamur iki katına çıkacaktır.
Tekrar yoğuralım ve küçük parçalar koparalım.
Parçaları beze haline getirip yassı yuvarlak şekil verelim ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim.
Yarım saat mayalanması için tepside bekletelim.
Üzerine süt sürelim ve çizik atalım.
Önceden ısınmış 170 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
Fırından çıkarınca üzerine havlu örtelim ve dinlenmesini bekleyelim.
Börek Tadında Enfes Soğanlı Gözleme
Börek Tadında Enfes Soğanlı Gözleme? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı silme tuz
Alabildiği kadar un (yaklaşık 3,5-4su bardağı)
5-6 adet orta boy kuru soğan
4-5 yemek kaşığı menemen (domates püresi) veya 1 yemek kaşığı biber veya domates salçası(veya ikisinin karışımı)
Tuz
Karabiber
Pul biber
1 tatlı kaşığı kadar tereyağ
Hazırlanışı:
Hamuru için uygun kap alalım.
Ilık su ve sütü,üzerine şeker ilave edelim,mayayı ilave edip karıştıralım. Bütün malzemelerin erimesi gerekiyor.
Karışımın üzerine azar azar un ilave edelim,yumuşak ele yapışmayan hamur yoğuralım.
Üzerine bez ile örtelim ve dinlendirelim yaklaşık 30 dakika.
Diğer taraftan soyulmuş soğanları ikiye bölüp ay şeklinde doğrayalım ve yarımı tekrar ikiye bölelim,veya yarım ay şeklinde de kalabilir, tercih sizin.
Sıvı yağı tavaya alalım üzerine soğanları ilave edelim,kavuralım.
Soğanları çok öldürmeden salça,buzlukta domates varsa domates püresi vs. kullanabilirsiniz ben konserve menemen kullandım(biberli),kavurmaya devam edelim.
Tuzunu,baharatlarını ayarlayıp kapatalım ocağı.
Hamurumuz dinlendi,küçük bezelere ayırıp açalım merdane yardımı ile.
Yuvarlak ince açtıktan sonra yarısına bol soğanlı harçtan koyalım.
Diğer yarımı ile kapatalım,yağsız tavada arkalı önlü pişirelim.
Piştikten sonra üzerine tereyağ gezdirelim. Sıcak sıcak servis edelim.
Karnabahar Köftesi
Karnabahar Köftesi? Onlarca kişinin defterindeki Karnabahar Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
200 gram karnabahar
12 dal maydanoz
1 büyük patates
1 su bardağı galeta unu
1 çay kaşığı tuz, nane, kekik
Kaşar peyniri
Hazırlanışı:
Patates soyulur, yıkanır, karnabaharın çiçek kısımları ve soyulmuş patates aynı tencereye alınır, üzerini geçecek kadar su eklenip haşlamaya bırakılır.
Haşlanan sebzeler süzülüp sıcakken çatalla ezilir, maydanoz doğranıp karıştırılır. Soğumaya bırakılır, soğuyan harca galeta unu, tuz baharat eklenip karıştırılır.
Kavanoz kapağına streç film yerleştirilip harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp açılır.
İçine kaşar peyniri yerleştirilip yuvarlanır. Kapağın içinde şekil verilir yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir(ben de yağlı kağıt yoktu, tepsiyi yağlayarak yaptım, hafif yapışma oldu)önceden ısıtılmış 150 dereceli fırında kızarana kadar pişirilir ve servis edilir
Sarımsaklı Tarhana Çorbası
Sarımsaklı Tarhana Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
4 yemek kaşığı toz tarhana
1. 5 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça
1 diş iri sarımsak
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
7 bardak sıcak su
Hazırlanışı:
Tereyağı eritip sarımsağı kavuruyoruz.
Sonra toz biberi ve tarhanayı da atıp 3 dakika kadar daha kavuruyoruz.
Sıcak suyu yavaş yavaş ilave ederken çırpıcı ile topaklanmasın diye kaynayana kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
Kaynadıktan sonra naneyi ekliyoruz. Şifa depomuz mis gibi tarhanamız artık hazır.