mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Havuçlu Bal Kabağı Çorbası
Kış aylarının soğukları kendini göstermeye başladığında; sizleri soğuktan koruyacak enfes bir çorbaya ne dersiniz? Bal kabağı çorbası tarifi.
Kategori: Çorba
Porsiyon: 4
Malzemeler:
2 dilim bal kabağı
1 adet havuç
2 yemek kaşığı bulgur
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 litre su
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı ucu karabiber
1 çay kaşığı ucu zerdeçal
1 çay kaşığı ucu zencefil
Hazırlanışı:
Soğan ve sarımsağı doğrayın.
Tencereye zeytinyağını alıp, soğan ve sarımsağı biraz kavurun.
Üzerine dilim dilim doğradığınız bal kabağı ve havucu ekleyin.
Bir tur karıştırıp tencerenin kapağını kapatın, buharla bir süre pişmesini bekleyin.
3-4 dakika sonra üzerilerine bulguru ve sıcak suyu ekleyin.
Kabak ve havuçlar yumuşadıktan sonra blender ile pürüzsüz kıvama gelene kadar çekin.
Sebzeler parçalandıktan sonra karıştırarak yavaş yavaş sütü ekleyin.
Ocağa tekrar alıp baharatlarını damak tadınıza göre ilave edin.Kaynayana kadar karıştırarak pişirin.
Buğday Salatası
Buğday Salatası? Buğday Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1, 5 bardak aşurelik buğday
1/2 (yarım) demet maydanoz
1/2 (yarım) demet dere otu
1/2 (yarım) demet yeşil soğan
2 adet kırmızı biber
3 adet yeşil biber
1 küçük konserve mısır
1/2 (yarım) tavuk göğsü
Tuz, nar ekşisi, zeytinyağ, limon
Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü haşlayın, etleri suyun içinden alın ve akşamdan ıslattığınız buğdayları tavuğu haşladığınız suda haşlayın.
Daha bir lezzetl oluyor.
Maydanozu, dereotunu ince ince kıyın.
Biberleri ve soğanı mümkün olduğunca küçük doğrayın.
Konserve mısırı ve ince didiklenmiş tavuk etlerini de ilave ettikten sonra sosunu kendi damak zevkinize göre ayarlayın ve güzelce karıştırın.
Bağımlılık Yapan Yemek Mutancana Osmanlı Saray Mutfağından (videolu)
Bağımlılık Yapan Yemek Mutancana Osmanlı Saray Mutfağından (videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 kg. az yağlı kuşbaşı doğranmış kuzu eti
15-20 adet arpacık soğanı ya da 4-5 adet küçük boy soğan
100 gr. kuyruk yağı
2 su bardağı et suyu ya da normal su
10 adet kayısı kurusu
10 adet erik kurusu
10 adet incir kurusu
1/2 (yarım) su bardağı kuru üzüm
100 gr. çiğ badem içi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
2-3 adet çubuk tarçın (ya da 1 tatlı kaşığı toz tarçın)
2 tatlı kaşığı sumak
1 yemek kaşığı beyaz sirke
2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber (ya da toz karabiber)
3-4 dal taze kekik
1,5 çay kaşığı tuz
2-3 yemek kaşığı bal
Hazırlanışı:
Öncelikle tüm kuru kayısı, üzüm, incir, eriği sıcak suda bekletin yumuşaması için. Ardından minik minik doğrayın.
Bademleri sıcak suda haşlayın birkaç dakika. Dış kabuklarını soyun.
Kuzu etini tereyağı ve z. Yağında mühürleyin. Ardından kuyruk yağı, taze dal kekik ve çubuk tarçını 2-3 dakika arayla yemeğinizin içine katın. Bunlar pişerken soğanları da ilave edin ve yaklaşık 6-7 dakika pişirin.
Kabukları sıyrılan bademleri içine atın ve birkaç dakika pişirin.
Bademden sonra 2 ya da 3 dakika arayla incir, kayısı, erik, kuru üzümleri atın.
Et suyunu ilave edin.
Baharatları ilave edin ve ardından sirkeyi ilave edin.
En son olarak balımızı ilave ediyoruz ve kısık ateşte 5 dk. Kadar pişiriyoruz.
) kanalımıza abone olmayı unutmayın:).
Sar Pişir Kebabı
Sar Pişir Kebabı? Onlarca kişinin defterindeki Sar Pişir Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
500 gram dana kuşbaşı
2 adet orta boy patates
2 adet kapya biber
1 adet yeşil biber
1 baş orta boy soğan
3-4 diş sarımsak
2 adet domates
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber ve kekik
Hazırlanışı:
Etleri genişçe bir kaba alıp üzerine küp küp doğranmış sebzeleri ve diğer malzemeleri ekleyip güzelce harmanlayın.
Fırın tepsisine sar pişir kağıdını yayıp üzerine malzemeleri yayın ve üzerini de ikinci bir sar pişir kağıdıyla kapattıktan sonra kenarlarını hava almayacak şekilde birleştirin.
190 derecede ısıtılmış fırında 1 saat kadar üzeri kapalı olarak, bir 10 dakika da açık olarak kızarana dek pişirin.
Patates Kırmızı Biber Kızarması (Vazgeçilmez Tarifim)
Patates Kırmızı Biber Kızarması (Vazgeçilmez Tarifim) nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
4 adet patates
6 adet kırmızı biber
Tuz
Yağ
2. diş sarımsak
1 kase yoğurt
Hazırlanışı:
Patateslerimizi soyup ince ince doğruyoruz.
Biberleri ortadan ikiye kesip içini aldıktan sonra ortadan tekrar kesiyoruz bu işlemler bittikten sonra bolca yıkıyoruz.
Kızartma tavasına yağ koyup yüksek ateşte yağın kızmasını bekliyoruz.
Yağ kızmadan atarsak patates yağ çeker ardından patatesleri atıyoruz.
İçine tuz atıp 5. dk da bir karıştırıyoruz.
Biberleri de bu şekil de yapıyoruz.
O sırada sarımsaklari rendeleyip bir kase yoğurda koyuyoruz. İsterseniz az bişey sulandırabilirsiniz ve kızaran biber ve patateslerimizin üstüne döküyoruz.
Yoğurtlu Göbek Salata
Yoğurtlu Göbek Salata? Yoğurtlu Göbek Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 adet göbek salata
1 kutu mısır
1 konserve kutusu kornişon turşu
1 tane dereotu
Tavuk göğsü (yaklaşık 400-450 gram yetiyor)
Yoğurt
İsteğe göre ceviz
Hazırlanışı:
Göbek salatamızı doğruyoruz. Haşlanmış olan tavuğumuzu didikliyoruz. Diğer malzemeleri de salatanın içine ilave edip, karıştırıyoruz.
Daha sonra yoğurdumuzu çırpıyoruz ve salatamıza ilave ediyoruz. (Püf nokta olarak da salatamız yoğurt içinde yüzmesin göz kararı çok cıvık olmayacak şekilde koyuyoruz yoğurdumuzu) şimdiden
Tarhana Çorbası (Antep Usulü)
Tarhana Çorbası (Antep Usulü)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
Top tarhana 500 ve 400 gram kadar (un olan değil göz kararıyla isteğe bağlı)
5 veya 6 su bardağı su (200)ml
1 kase yoğurt
1 su bardağı kadar et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 buçuk yemek kaşığı nane ve diğer baharatlar(isteğe bağlı)
Bir kaç kaşık tereyağı
Hazırlanışı:
Top tarhanalarmızı akşamdan ıslıyoruz. Sert olduğu için anca çözülür. Soğuk suda ıslıyoruz.
Sonra bir tencereye alıp biraz kaynatıp ardında bir kase yoğurdumuzu iyice çırpıp tuz ekleyip tencereye aktarıp 30 dakika kısık ateşte pişmeye bırakıp arada karıştırıyoruz.
Sosumuz için ister zeytin yağı ister tereyağı eritip içine baharatlarımızı ekleyip sonra çorbamıza aktarıyoruz.
Dileyen sarımsak da ekleyebilir. Çeşitlendirmek size kalmış lezzeti harika. Çorbamız hazır
Tire Şiş Köfte
Güzel İzmirin en güzel lezzetlerinden biri. Muazzam bir köfte. Üzerindeki domates sosu, yoğurduyla en az bir İskender kebap kadar lezzetli. Davet sofralarına yakışır, herkesin çok beğeneceği enfes bir köfte tarifi.
Kategori: Ana Yemek Tarifleri
Porsiyon: 4 Kişilik
Malzemeler:
500 gr orta yağlı kıyma
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber
4 adet sivri biber
4 adet domates
1,5 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
Tire şiş köfte yapımı için; öncelikle derin bir kap içine yarım kilo orta yağlı kıyma koyun. Kıymanın üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ve damak tadınıza göre karabiber ekleyin.
Tüm köfte harcını özleşene kadar iyice yoğurun.
Yoğurduğunuz köfte harcını 12 eşit parçaya bölün. Diğer tarafta da küçük bir kase içine biraz su koyun. Üzerine çok az tuz ekleyip, karıştırın. Tuzlu su köfteye şekil verirken kullanılacaktır.
Daha sonra elinizi hafifçe ıslatıp, köfte parçalarından birini alın. Ardından köfteyi iki elinizle ileri geri yuvarlayıp, silindir şeklini verin. Daha sonra köfteyi tezgah üzerine koyun. Parmak uçlarınız ile uzunlamasına köftenin üzerine hafifçe bastırıp, 1 adet tahta çöp şiş yerleştirin. Köftenin uç kısımlarını iyice kapatın.
Ardından şişi bir elinizle tutup, diğer elinizi de ara ara tuzlu su ile hafifçe ıslatarak, çöp şiş üzerinde köfteye aşağı yukarı eliniz ile bastıra bastıra orta incelikle şekil verin.
Köftelere şekil verdikten sonra yanmaz yapışmaz geniş bir tavayı ocak üzerine alıp, iyice ısıtın. Hazırladığınız tire köfteleri ısıttığınız tavanın içine güzelce dizin.
Arkalı önlü hafifçe kızarana kadar pişirin. Köfteleri tavada kızartmak yerine fırında ya da ızgarada da pişirebilirsiniz. Köfteler piştikten sonra bir tabak üzerine alıp, kenarda soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra köfteleri dikkatli bir şekilde çöp şişlerinden çıkarın.
Tire şiş köftenin sosu için; orta boy geniş bir tava içine yarım yemek kaşığı tereyağı koyup, iyice ısıtın. Isınan yağın üzerine 4 adet orta boy biraz iri doğranmış domatesi ekleyin.
Damak tadınıza göre de biraz tuz koyup, domatesleri ara ara karıştırarak yumuşayana kadar pişirin.
Daha sonra başka geniş bir tava içine 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı koyup, iyice ısıtın. Ardından 4-5 adet orta boy sivri biberi 3-4 parçaya kesip, yağın üzerine koyun. Biberleri yağda hafifçe kızarana kadar pişirin.
Kızaran biberlerin üzerine şişten çıkarttığınız tire köftelerini ekleyin. Köfteleri de dikkatli bir şekilde biberler ile birlikte karıştırarak, hafifçe kızarana kadar pişirin.
Tire şiş köftenin servisi için; öncelikle hazırladığınız domates sosunu servis tabağının tabanına güzelce yayın. Domates sosunun üzerine tire şiş köfteleri ve biberleri güzelce yerleştirin. Üzerlerine 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz serpiştirin. Yanında yoğurt ve tırnak pide ile sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Bıldırcın Tava
Bıldırcın Tava? Bıldırcın Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
4 adet bıldırcın eti
4 adet patates
1 soğan
3 tane biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kasığı karabiber
Damak tadınıza göre tuz
Birazda sıvı yağ
Hazırlanışı:
Soğan, patatesi, biberi yemeklik dilimliyoruz. Ardından bıldırcın da yıkayıp tabağa alıyoruz tepsiye ve sonra baharatlarımızı salçamızı sıvı yağımızı da döküp iyice karıştırıyoruz.
1 çay bardağı tepsiye su döküp 180 derecede 40 dk pişiriyoruz. herkeze
Kırmızı Mercimek Mezesi
Bugüne kadar yaptığınız mezelerden çok daha farklı, çok daha pratik ve doyurucu bu meze tarifini çok seveceksiniz. Kırmızı mercimek mezesine buyurun.
Kategori: Meze
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 kahve fincanı kırmızı mercimek
2 kahve fincanı su
1 adet küçük boy soğan
1 tatlı kaşığı tereyağı
5-6 adet kornişon turşu
1,5 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1 diş sarımsak
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Hazırlanışı:
Mercimekler su ile haşlanır. Yumuşayınca altı kapatılır ve soğumaya bırakılır.
Tavaya tereyağı alınıp eriyince küp küp doğranan soğanlar eklenir. Kaşık ateşte karamelize olana kadar kavrulur.
Soğuyan mercimekler bir kaba alınır. Yoğurt, soğan, rendelenmiş sarımsak, kimyon, tuz, küçük küçük doğranmış kornişon turşu eklenip karıştırılır.
Üzeri için sıvı yağ sos tenceresinde ısıtılıp altı kapatılır. Toz kırmızı biber eklenir ve karıştırılır. Mezenin üzerine dökülür.
Doğal Ekşili Ayvalı Kış Çorbası
Doğal Ekşili Ayvalı Kış Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 adet büyük ayva
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet patates
1 adet domates
1 adet soğan
1 tane dolma biber yada sivri biber
1 tatlı kaşığı tuz, karabiber, zencefil, kekik
5 su bardağı su ya da tavuksuyu
1 yemek kaşığı toz biber
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Nane
Hazırlanışı:
Bir kaseye domatesi rendeliyoruz.
Ayvayı, soğanı, patatesi ve biberi temizliyoruz. Küçük şekilde doğruyoruz.
Tereyağını tencerede kızdırıyoruz. Rendelenmiş domatesi üzerine döküp biraz kavuruyoruz.
Üzerine doğradığımız malzemeleri ekleyip biraz karıştırıyoruz. Üzerine tuzumuzu döküyoruz.
Malzemelerin üzerini geçecek şekilde şu ilave ediyoruz (yadatavuksuyu).
Yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
Yumuşadıktan sonra blenderdan geçiriyoruz. Pürüzsüz kıvam elde ediyoruz.
Üzerine bahartlarımızı ekliyoruz. Bir taşım daha kaynatıp ocaktan alıyoruz.
Üzerine:Ufak tencerede kırmızı toz biber, nane, kekik zeytinyağını kavuruyoruz.
Üzerine ekliyoruz karıştırıyoruz.
En Güzel Brownie
En Güzel Brownie? Onlarca kişinin defterindeki En Güzel Brownie Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı+2 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker iyice çırpılır.
Ardından süt ve sıvı yağı da ekleyip çırpmaya devam edilir.
Hemen arkasından kakao ve vanilya ekleyip iyice çırpılır
Son olarak un ve kabartma tozumuzu ekleyip karıştırıyoruz.
Karışımımızı kare borcama döküp, 180 derecelik fırınımıza 30-35 dakika pişiriyoruz.
Kek pişerken sos malzemelerimizin hepsini sos yapacağımız tencere alıp, kaynayana kadar karıştırılır ve kaynayınca ocaktan alınır.
Kek çıktıktan sonra dilimleyelim ve sosumuzu kepçe yardımı ile her yerine gelecek şekilde yayalım. Keki dilimledikten sonra her dilime kürdan ile 5-6 delik açalım her yerine sosun girmesi için.
Un Çorbası (Denemeye Değer )
Un Çorbası (Denemeye Değer)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
4 yemek kaşığı un
1 küçük fincandan 1 parmak eksik sıvı yağ
5 – 6 su bardağı sıcak su
Tuz
1 miktar sıvı yağ
150 gr kıyma
2 yemek kaşığı tuzlu kaymak
Hazırlanışı:
Tencereye yağı döküp unu ekliyoruz kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavuruyoruz.
Hafif rengini almaya başladı mı bir miktar soğuk su ekleyip karıştırıyoruz ki topaklaşmasın.
Daha sonra sıcak suyu ekliyoruz kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Altını kısıp kaynamaya bırakıyoruz.
Diğer tarafta biraz yağda tuzlu kaymağı kavuruyoruz pembeleşince ocaktan alıyoruz.
Aynı şekilde kıymayı da kavurup hepsini çorbanın içine ekliyoruz.
Bir taşım daha kaynattıktan sonra altını kapatıyoruz.
Çorbamız hazır (üzerine tereyağ eritip dökebilirsiniz evde tereyağ olmadığından kaymak kavurup koydum çok lezzetli oluyor kesinlikle tavsiye ederim çocuklar bayılarak içiyorlar)
Elmalı Esmer Pirinç Salatası
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Elmalı Esmer Pirinç Salatası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
1.5 su bardağı haşlanmış esmer pirinç
Yarım çay bardağı kuru üzüm
Yarım çay bardağı kaju fıstığı
1 yemek kaşığı bal
2 yemek kaşığı sert peynir rendesi
2 orta boy elma
1 yemek kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
Hazırlanışı:
1. Haşlanmış pirinci derin bir karıştırma kabına alın.
2. Kuru &uuml;z&uuml;m, kaju fıstığı, bal ve peynir rendesini ekleyip karıştırın.
3. Elmaları k&uuml;p doğrayın ve limon suyuyla ovalayıp salataya ilave edin.
4. &Uuml;zerini rendelenmiş limon kabuğu ile s&uuml;sleyerek servis yapın.
Düşük Maliyetli 8 Kişilik Kendisine Hayran Bırakan Pasta
Düşük Maliyetli 8 Kişilik Kendisine Hayran Bırakan Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 paket hazır pandispanya tabanı
1 hazır pasta kreması
1-1, 5 su bardağı keki ıslatmak için süt
2 tane küçük muz (Arasına koymak için)
1 su bardağı süt (Pasta kremasını yapmak için)
7-8 adet çilek
Süs boncuklar
Biraz pasta kreması
Hazırlanışı:
Öncelikle tarife uygun bir şekilde pasta kremamızı hazırlayalım.
Muzları halka halka inci bir şekilde doğrayalım.
Pandispanyanın bir tarafını sütün yarısı ile ıslatalım.
Pasta kremasından bir miktar sürelim.
Her yerine doğradığımız muzlardan koyalım.
Tekrar muzların üzerine pasta kremasından bir miktar daha sürelim.
Pandispanyanın diğer parçasını da sütle ıslatıp diğer parçanın üzerine kapatalım.
Pasta kreması ile pandispanyamızın dış kısmını kaplayalım. Çok güzel olmasına gerek yok gelişigüzel de yapabilirsiniz gayet güzel görünüyor.
Çileklerimizi ortadan ikiye bölelim. Pastamızın orta kısmına üst üste dizelim. Ya da kendiniz nasıl süslemek isterseniz.
Yine sıkma torbasıyla istediğiniz şekilleri pastanın üzerine yapabilirsiniz.
Süsleme boncuklarını çileklerin ortasından kenarlara dökülecek şekilde boşaltalım.Harika pastanız hazır.
Künefe
Künefe? Künefe Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Porsiyon: 5
Malzemeler:
500 gr tel kadayıf( donmuş tercih edilir)
100 gr tereyağı
200 gr dil peyniri
1, 5 su bardağı şeker
1, 5 su bardağı su
3- 4 damla limon
Hazırlanışı:
Şerbet için suyu,şekeri ve limonu bi tencereye alıyoruz ve kaynara gelince 5 dk kaynatıp kapatıyor ve soğumaya bırakıyoruz.
Sonra kadayıfları bıçakla inçe inçe doğruyoruz.
Tereyağını eritip üzerine döküp hamur gibi yoğuruyoruz.
Künefe kabı veya tava ya kadayıfı paylaştırıp bastırıp sıkıştırıyoruz.
Arasına dil peynirini rendeliyoruz,üzerini tekrara kadayıfla kapatıp iyice bastırıyoruz.
Kontrollü sürekli çevirerek ocakta pişiriyoruz veya 200 derecede fırına atıyoruz.
İstenildiği gibi kızarıp pişince hemen şerbetini döküyoruz ve sıcak servis ediyoruz.
Hurma Püreli Fit Kek
Hurma püreli fit kek tarifi, rafine şekersiz de çok enfes keklerin yapılabileceğini kanıtlıyor. Haydi sizi mutfağa alalım!
Kategori: Tatlı Kek
Porsiyon: 4
Malzemeler:
2 adet yumurta
1/2 su bardağı iri çekilmiş fındık içi
1 çay bardağı hurma püresi
1 büyük su bardağı tam buğday unu
1 adet muz
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı vanilya özü
1 çay bardağı süt
1 silme yemek kaşığı kakao
1 silme yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
Hazırlanışı:
Yumurtaları köpürene kadar çırpıyoruz. Süt ve Hindistan cevizi yağını ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
Hurma püresi ve ezdiğimiz muzu da karışıma ekleyip çırptıktan sonra geri kalan tüm malzemeleri ekliyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 25-30 dakika pişiriyoruz.
Puf Poğaça
Puf Poğaça? Puf Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 buçuk paket instant kuru maya
Yarim su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un ( Ele yapışmayacak kıvamda)
Kaşar peynir
Toz peynir
Yumurta sarısı
Susam
Çörek otu
Hazırlanışı:
Öncelikle yoğurma kabında ılık süt ve maya eritilir ve yaklaşık 5 dakika mayanın kabartması için üstü kapalı bekletilir.
Daha sonra diğer malzemeler eklenerek ele yapışmayacak bir kıvamda hamur elde edilir.
Hamur yaklaşık 1 saat dinlendirilir mayalandırılır.
Daha sonra hamurdan parçalar alınarak iç malzemesi konulur kapatılır.
Yağlanmış veya pişirme kağıdı konulmuş tepsiye dizilir.
Tepside de bekletirseniz daha iyi kabarır yaklaşık yarım saat bekletin.
Sonra üzerine yumurta sarısı sürülür ve susamla çörek otu serpilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.:)
Yufkalı Su Böreği
Yufkalı Su Böreği? Yufkalı Su Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
4 adet taze yufka
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
Yarım su bardağında biraz az sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
400 gr lor peyniri ( Kaşar peyniri de karıştırabilirsiniz)
Yarın demet maydanoz
Hazırlanışı:
Yumurta, tuz, süt, su ve yağ bir kapta çırpılır.Orta boy borcamın içine ilk yufka bütün bir şekilde serilir kenarlarından sarkıcak şekilde.
Kalan üç yufka bir buçuk olmak şardı ile ikiye ayrılır.Bir buçuk olan yufkalar parçalara ayrılarak hazırladığımız sosun içine batırılıp alt kat döşenir.
Daha sonra hazırladığımız iç malzemenin hepsi üzerine yayılır.Kalan diğer bir buçuk yufkada eşit parçalara bölünerek sos ile ıslatılıp peynirlerin üzeri kapatılır.
Daha sonra yanlardan sarkıttığımız yufkaları üzerine aralarına sosu sürülerek kapatılır.
Börek eşit parçalar halinde kare şeklinde kesilir.Tabiki sosunuz artacaka artan sosun hepsini böreğin üstünde gezdiriniz.
Daha sonra 180 derece ısıtılmış fırında pişirilir.
Çam Fıstıklı Şeftali Reçeli
15Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Çam Fıstıklı Şeftali Reçeli Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Porsiyon: 10
Malzemeler:
1 kg toz şeker
3 su bardağı su (600 ml)
1 yemek kaşığı çam fıstığı
1 kg şeftali (Tercihen sert ve kırmızı olanından)
1 çay kaşığı limon tuzu veya limon suyu
Hazırlanışı:
1. Şekeri ve suyu derin bir tencereye alın.
2. Orta ateşte, şerbet kıvamına gelene kadar 15 dakika kadar kaynatın.
3. Şeftalileri yıkayıp küp küp doğrayın.
4. Tencerede kaynayan şerbetin içine şeftali küplerini ve dolmalık fıstıkları ekleyin.
5. Orta-kısık ateşte 15 dakika pişirin.
6. Limon tuzunu ilave edin.
7. Eğer şeftaliler pişerken üzerinde köpük oluşuyorsa, delikli bir kepçe yardımı ile temizlemeyi ihmal etmeyin.
8. Reçeli çukur bir tepsiye aktarın.
9. Üzerini tülbentle örtüp güneş gören bir ortamda, kıvamı yoğunlaşana kadar birkaç gün bekletin.
10. Reçeli temiz kavanozlara aktarın.
11. Kapağını sıkıca kapatıp oda sıcaklığında muhafaza edin.
12.
13. Kahvaltı sofralarında sunabileceğiniz klasik şeftali reçeli tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Buzdolabı Poğaçası
Buzdolabı Poğaçası? Onlarca kişinin defterindeki Buzdolabı Poğaçası Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 paket instant maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1. 5 su bardağı sıcağa yakın ılık süt
Yarım su bardağı sıcağa yakın ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta
Peynir
Maydanoz
1 yumurta sarısı
1 çay kaşığı pekmez yada şeker
Hazırlanışı:
Yoğurma kabına süt sıvı yağ şeker mayayı koyup karıştıralım.
5 dakika bekleyip sonra diğer malzemeleri ekleyip güzelce yoğuralım buzdolabına kaldıralım 1 gece bekletelim.
Sabah tekrar hafif un serperek yoğuruyoruz.
Hamuru bezelere ayırıp elimizle açtırarak iç harcını koyup kapatalım.
Yağlı kağıt koyulmuş tepsiye dizelim.
Üzerine yumurta sarısı pekmez karışımı sürelim.
45 dakika tepside mayalanmasını bekleyip önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Kum Keki
Kum Keki? Binlerce kişinin defterindeki Kum Keki Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı sut
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket kakaolu petibör bisküvi
Hazırlanışı:
Kek malzemelerimizi bir kaba alıp çırpalım. (sıradan kek yapımı)
Kekimizin harcını yağlanmış borcama dökelim ve 180 derecede 35 dakikada pişirelim
Çikolata sosu malzemelerimizi bir tencereye alıp kaynayana kadar karıştıralım.
Kekimiz kendine geldikten sonra kesip süt ile ıslatalım.
Yaptığımız sosu kekimizin üstüne dökelim.
Bisküvilerimizi rondodan geçirip kekin üstüne dağıtalım.
Buzdolabında bir sure bekletince daha lezzetli oluyor.
2 Katlı Yumuşacık Yaşpastam
2 Katlı Yumuşacık Yaşpastam? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
Ortalama 6 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Yukardaki malzemelerin aynısını kullanıyoruz( ben kalıp olarak turta kalıbını kullandım)
Yarım çay bardağı un
Çikolata sosu
Hazırlanışı:
İlk başta üst tabandaki malzemeleri tek tek sırayla çırpalım ve kek kalıbımıza alalım ve fırına verelim.
Aynı işlemi alt tabanı içinde uyguluyoruz.
Çok büyük bir pasta olacak ama çekirdek ailemize ancak yetiyor.
Keklerimizi yaptıktan sonra ıslatmak için,1 su bardağı sütün içine,1 tatlı kaşığı nescafe, 1 tatlı kaşığı şeker ekleyip soğuk olan keklerin üzerine serpiyoruz.
Ardından arasına katacağamız kremayı (hepsini birlikte tencereye koyup krema kaynadıktan sonra içine 1 paket vanilya ekleyip tekrar karıştırıyoruz)ekleyip üzerine üst tabanı koyuyoruz.
Onun üzerine ise çikolata sosu döküyoruz yaşpastamız hazır