mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Karnabaharlı Tarator (Kesin Denemelisiniz)
Karnabaharlı Tarator (Kesin Denemelisiniz)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 tane havuç
1 tane kabak
Yarım karnabahar
Yoğurt
Sarımsak
Mayonez
Hazırlanışı:
İlk olarak havuçlar ve kabaklar sebze soyacağı ile şekilde görüldüğü gibi kesilir, bunun için özel bir soyacak var resim aşağıda eğer bu yoksa siz rendeleyebilirsiniz.
Daha sonra yarım karnabaharı küçük parçalar halinde kesiyoruz ve 5 dakika kaynamış suda haşlıyoruz.
Havuçları ve kabakları doğradıktan sonra zeytinyağında 5 dakika kadar kavuruyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
İstediğimiz kadar sarımsaklı yoğurt yapıyoruz ve hepsini karıştırıyoruz.
Üzerine de tereyağlı sos gezdirelim.
İşkembe Çorbası
İşkembe Çorbası? İşkembe Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
400 gr temizlenmiş işkembe
2 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
1 adet limon
1 kase yoğurt ( 6 yemek kaşığı kadar)
5 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sirke üzüm
2 tatlı kaşığı tuz (Damak tadınıza göre arttırabilirsiniz)
Tereyağ
Sarımsak
Pul biber
Hazırlanışı:
Yıkanmış ve temizlenmiş işkembeyi ( hazır alıyorum) orta boy tencerede haşlıyoruz. İşkembeler en az 30 35 dk kadar pişicek.
Pişmeye yakın tencere dövülmüş 7 diş sarımsak atılacak.
Büyük boy kasede yumurta, un, limon ve yoğurt ile terbiye hazırlanır.
Kaseye Az su eklenir ve homojen hale getirilir.
Tencereden yavaş yavaş kaseye su alarak iyice çırpılır ve terbiye tencereye yavaş yavaş ilave edilir.
Terbiyle 10 dk kadar piştikten sonra içerisine sirkesi ve suyu eklenir. Bir yandan da üzeri için tereyağ biber sarımsak yakılır ve çorbaya eklenir.:)
Pırasa Yemeği
Yemelere doyum olmayacak, çok lezzetli, çok hafif bir yemek olur kendileri. Herkese pırasa sevdirecek zeytinyağlı pırasa yemeği tarifiyle karşınızdayız.
Kategori: Sebze
Porsiyon: 6
Malzemeler:
500 gram pırasa
2 adet havuç
2 diş sarımsak
1/2 çay bardağı pirinç
1 su bardağı su
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
Pırasaları güzelce yıkayın ve verev şekilde yaklaşık yarım parmak uzunluğunda doğrayın.
Havuçları yıkayın ve halka halka doğrayın.
Zeytinyağını bir tencereye alın ve yağ kızınca, içerisine doğradığınız pırasaları ilave edin.
Karıştırıp kapağın kapatın ve 3-4 dakika pırasaların sularını salması için bekleyin.
Ardından halka halka doğradığınız havuçları ilave edin ve güzelce karıştırın.
5 dakika kadar beraberce kavurduktan sonra, içine yıkanmış pirinçleri ilave edin.
İnce doğranmış sarımsakları ve suyunu da ekleyip karıştırın.
Baharatlarını da ilave edip, tencerenin kapağını kapatın.
Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve bu şekilde altı kısık ve kapağı kapalı olarak, yaklaşık 15-20 dakika daha pişmeye bırakın.
Sıcak sıcak servis edin.
Kelle Paça Çorbası
Kelle Paça Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki Kelle Paça Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
1 adet temizlenmiş kelle
4 adet temizlenmiş paça
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates ya da biber salçası
4 diş sarımsak
Tuz
3 yemek kaşığı yoğurt
1 adet limonun suyu
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurtanın sarısı
2 yemek kaşığı sirke
Hazırlanışı:
İlk olarak kelle ve paçaları akşamdan tuzlu suya koyup sabaha kadar bekletiyoruz ve tütsülenmiş ve temizlenmiş (ben kasaptan temizlenmiş şekilde alıyorum) kelle ve paçaları düdüklü tencereye alıp 1, 5 saat pişiriyoruz tencereyi açtığınızda etler kemiklerden ayrılıyor olucaktır.
Etleri küçük parçalara ayırıp tamamen kemiklerinden temizledikten sonra kelle paçaların suyuyla birlikte bir tencereye alıp terbiyesini hazırlıyoruz ve kesilmemesi için ılıtıp terbiyeyi çorbaya karıştırıyoruz.
En üstüne de sosu için hazırladığımız yağda kavurduğumuz sarımsaklı salçalı sosu üzerine ekleyip sıcak servis ediyoruz. Zaman alan ama tadı damağınızda kalan bir çorba beğenmeniz dileğimle güzellikle kalın
Frambuazlı Cheesecake
Frambuazlı cheesecake tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Porsiyon: 8
Malzemeler:
2 paket yulaflı bisküvi
100 gram tereyağı
1 çay bardağı fındık
2 paket labne
1 paket krema
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
3 adet yumurta
7 yemek kaşığı toz şeker
1 kase dondurulmuş frambuaz
1/2 su bardağı su
Hazırlanışı:
Öncelikle bisküvi ve fındığı rondodan güzelce çekelim. Tereyağını eritelim ve üçünü güzelce karıştıralım.
Yağlı kağıtla kaplanmış kelepçeli kalıbımıza tabanı boşaltalım ve düzgünce bastıra bastıra yayalım. (ben iyice bastırmak için bir çay bardağının altını kullandım)
Taban katı hazır olan kelepçeli kalıbı buzdolabına koyalım ve 45 dakika dinlendirelim. Kreması için öncelikle labneyi ve şekeri çırpma teli ile çırpalım.
Teker teker yumurtaları ekleyerek çırpmaya başlayalım (yumurtaları ilave ederken mikser ile devam edebiliriz). Dolaptan çıkardığımız kelepçeli kalıbın içerisine kremayı boşaltalım.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 40 dakika pişirelim. Fırına su dolu bir kap koyalım. Kalıbı salladığınızda kenarları sallanmıyor ve ortası hafif sallanıyorsa güzel olmuş demektir.
Piştikten sonra asla fırından çıkarmamalıyız çünkü çatlayabilir. 1-1,5 saat boyunca ağzı hafif açık fırında bekletelim.
Sosu için frambuaz ve şekeri ocağa alalım ve karıştıralım. Şeker eriyince nişasta ve suyu bir kapta karıştırıp içerisine ekleyelim. Sosu cheesecake ile buluşturalım.
Köfteli Pizza
Köfteli Pizza? Köfteli Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 su bardağı un
Yarım su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Kaşar
Salça ve ketçap karışımı
150 gr kıyma
1 küçük soğan
1 yumurta
Ekmek içi
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
İlk önce köfteyi yaparak başlayalım bekleyince daha iyi kendini çekiyor. Soğanı rendeleyelim, içine kıymayı yumurtayı ve baharatlarını atalım.
İçine de ekmek içini kıvam alana kadar koyuyoruz.
Daha sonra şekil verip dolaba kaldıralım sonra hamurunu yapıyoruz. Hamuruna un tuz şeker ve mayayı ve suyunu koyup pürüzsüz bir hamur elde ediyoruz.
Üstünü kapatıp ılık bir yerde yarım saat mayalandırıyoruz.
Mayalanan hamuru yapıcağımız tepsinin içine yağlı kağıt koydum. Ben siz yağlayabilirsiniz de hamuru yayıyoruz.
Üstüne ketçap ve salçalı sos yapıyoruz.
İçine istediğiniz baharatlardan ekleyebilirsiniz. Ben kekik koymuştum.
Hamura sürüyoruz, üstüne kaşarı koyuyoruz ve onunda üstüne köfteleri koyuyoruz ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dk pişiriyoruz.
Fırından fırına değişiklik gösterebilir dikkatli olmakta fayda var.
Beşamel Soslu Sebzeli Tavuk Sote
Beşamel Soslu Sebzeli Tavuk Sote? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 paket kemiksiz tavuk but (Yaklaşık 500 gram)
10-12 tane kültür mantarı
1 orta boy patates
1 orta boy havuç
1 orta boy kapya biber
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
Muskat
Kaşar peyniri
Hazırlanışı:
Tavukları küp küp doğrayalım. Mantar, havuç, patatesleri de küp küp doğrayalım. Tavukları kızgın tavaya atalım. Suyunu çekene kadar pişirelim.
Daha sonra mantarı ekleyelim ve mantarlarda suyunu salacaktır suyunu çekesiye kadar pişirelim. Havucu ekleyelim hafif yumuşayınca, patatesi ve biberi de ekleyelim.
En son salça, tuz ve baharatları ekleyelim. Ayrı bir kapta tereyağı eritip un ile kavuralım. Un kokusu çıkınca sütü ekleyelim ve göz göz olasıya kadar karıştıralım.
Püf noktası kesinlikle bırakmak yok kaynayasıya kadar sürekli karıştırmak gerek yoksa dibi tutabilir ve topak topak bir beşamel elde edersiniz ki bu istenen bir durum değildir.
Daha sonra pişirecek olduğunuz kaplara alabilirsiniz. Benim gibi toprak kaba yada borcama yemeği katabilirsiniz. Yemeğin üzerine beşamel, onun üzerine de kaşarı ekleyelim.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 10-15 dakika kadar ki kontrollü kızartın bu oran fırından fırına fark eder ve üzeri kızarınca yemeğimiz servise hazır. Deneyeceklere afiyet bal olsun
Yulaflı Muhallebi
Yulaflı muhallebi tarifi, rafine şekersiz ve enfes taze meyvelerle hazırlanıyor. Haydi sizi mutfağa alalım, gününüz şenlensin.
Kategori: Sütlü Tatlı
Porsiyon: 5
Malzemeler:
6 çorba kaşığı yulaf
2 büyük su bardağı süt
2 çorba kaşığı bal
1 çay bardağı (1 parmak eksik) ceviz içi
5 adet kuru incir
1/3 çay kaşığı tarçın
4 adet çilek
8 adet böğürtlen
Hazırlanışı:
Yulafı blenderda un haline gelecek şekilde çekin.
İncirleri yumuşaması için suda 10 dakika bekletin.
Sütü orta ateşte tencereye alın, ardından çekilmiş yulafı ekleyin, çırpın. Rengi koyulaşıp krema halini alana kadar karıştırın.
Muhallebi kıvamını aldıktan sonra 5 dakika soğumaya bırakıp balı ekleyip karıştırın.
Blenderdan çektiğiniz cevizle incirleri tabağın tabanına 1 parmak olacak şekilde serpiştirin.
Üzerine muhallebiyi dökün. Meyvelerle süsleyin.
Peynir Soslu Şaşlık
Yaklaşık bir parmak kalınlığında ve uzun şeritler halinde kesilen bonfile parçaları ızgarada piştikten sonra cheddar peyniri sosuyla servis ediliyor.
Kategori: Sakatat
Porsiyon: 1
Malzemeler:
200 gram şaşlık eti
180 gram cheddar sos (eritilmiş cheddar peyniri ve baharat
60 gram krema
5 gram ince çekilmiş deniz tuzu
3 adet tortilla ekmeği
75 gram kültür mantarı
65 gram sivri biber
Hazırlanışı:
Bonfilenin uç kısmında kalan bölümleri (uca doğru incelen kısımları) yaklaşık bir parmak kalınlığında uzun ince şeritler halinde kesin.
Uzunlamasına (s) çizecek şekilde şişe dizdiğiniz bonfile parçalarının üzerine az miktarda deniz tuzu serpiştirin.
Şişleri arkalı önlü ters çevirerek kızgın ızgara üzerinde kısa sürede pişirin.
Cheddar sosu için; rendelenmiş cheddar peynirini önceden ısıtılmış döküm bir tava üzerinde baharat karışımı ve kremayla karıştırın.
İnce ince dilimlediğiniz kültür mantarları ve bütün sivri biberleri ızgarada pişirin. Arzuya göre tortilla ekmeklerini ısıtın.
Sıcak cheddar sosu içine aldığınız şaşlık parçalarını; tortilla ekmekleri, ızgara mantar ve sivri biberler eşliğinde servis edin.
Köz Biberli Domates Turşusu Videolu
Köz Biberli Domates Turşusu Videolu? bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Porsiyon: 13
Malzemeler:
2 kg rio domates (Salçalık domates)
1.5 kg kıl acı biber
8/10 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sirke
Hazırlanışı:
Domateslerin kabuklarını soyup ufak küpler halinde doğrayın.
Biberleri şişlere dizip ocak üstünde hafif közleyelim.
Közlenmiş biberleri sap kısımlarını alıp gelişi güzel iki üç parçaya bölelim.
Diğer taraftan derince bir tencereye domatesleri atıp dirilikleri gidinceye kadar kaynatalım.
Domatesler erimeye yakın gelişi güzel doğranmış sarımsakları biberi tuzu ve sirkeyi atıp on dakika kaynatalım.
Diğer taraftan kavanoz kapaklarını kaynatalım.
Olan karışımı kavanozlara koyup kapağını kapatıp ters çevirelim.
Soğuyunca karanlık ve serin yerde muhafaza ediniz. Köz biberli domates turşu muz olmuştur.
Tava Simit Tarifi
Tava Simit? Tava Simit Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 3
Malzemeler:
2 adet yumurta
2 çay bardağı yoğurt yada 2 çay bardağı inek sütü yada 2 çay bardağı soda olabilir.
2.5 çay bardağı tam buğday unu kullandım (Un türüne göre miktarı değişir 2 bardaktan sonra kontrollü olarak ilave edilir ona dikkat edin)
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı zerdeçal
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı sirke
2 çay kaşığı karbonat (Dolu)
Tereyağı tavayı yağlamak için
Susam tava içine harcı koymadan serpiştirilir
Peynir/kaşar/sucuk/sosis vs isteğe bağlı arasına koymak için yada sade pişirebilirsiniz
Hazırlanışı:
Glutensiz için mısır/nohut /karabuğday unu kullanılabilirsiniz.
Derin kaseye yumurta yoğurt un ve tuz ile baharatlar ilave edilir sonra zeytinyağı ile 1 yemek kaşığı sirke ile aktivite edilen karbonat dökülür ve birbiriyle iyice harmanlanması için kaşık yardım ile hepsi karıştırılır.
Harcımız resimdeki gibi kıvama gelince tavanın her tarafı yağlanır ve susam serpiştirilir ardından harcın yarısı tavaya dökülür her tarafa yayılır ve üzerine peynir kaşar rendesi veya sucuk sosis vs. Konur ondan sonra kalan harcın tümü onun üstüne dökülür ve üzeri düzeltilir 15 dakika kapağı kapalı olarak orta gözde kısık ateşte pişirilir.
15 dakika sonra kapağı açılır ve simidin üstü göz göz olunca alt kısmı pişmiş demektir hemen spatula ile kenarları gevşetilir ve tava hafif sallanılır.
Ardından simit düz bir kapağa ters çevrilir ve tava az yağlanır susam serpiştirilir sonra ters çevirdiğimiz simit tavaya aktarılır ve kapağı kapalı olarak 5 dakika daha pişirilir.
5 dakika sonra tava simidimiz tam pişmiştir hemen alt üst edip temiz bezle örterek kapağı kapatarak 5 dakika dinlendirilir sonra servis tabağına alarak dilimlenir ve kahvaltılık peynir zeytin reçel bal ile tüketebilirsiniz. Afiyetler olsun.
Misafir Kurtaran Nefis Ağlayan Pasta
Misafir Kurtaran Nefis Ağlayan Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao(25gr)
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
4 yemek kaşığı süt
1 paket hazır çikolata sosu
1 paket krem şanti
Yaklaşık 2. 5 su bardağı süt (1. 5 su bardağı süt kek pişince üstüne dökülecek)
Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri beyaz kopuk kopuk olana kadar yaklaşık 5-10 dk. iyice çırpın. (çırpıcının hız kademesine göre )
Oda sıcaklığında sütü, kakaoyu, vanilini, kabartma tozunu ve elenmiş unu azar azar sırayla ekleyip tekrar çırpın.
Dikdörtgen borcamda yaklaşık 10 dk 180 derecede, 20 dk 160 derecede keki pişirin. (istediğiniz seviyede kabarınca fırının derecesini düşürün ve en az yarım saat fırını açmayın)
Kek pişince 1, 5 su bardağı sütü kekin üstüne dökün.
Krem şantiyi 1 su bardağına yakın soğuk sütle çırpın.
Çikolata sosunu da paketteki tarife göre hazırlayın.
Krem şantiyi soğuyan kekin üzerine yayın ve daha sonra soğuyan çikolata sosunu da krem şantinin üstüne yayın.
Sini Mantısı
Sini Mantısı? Sini Mantısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
3.5 su bardağı un
1 su bardağı kadar su
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
250 gram kıyma
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 yemek kaşığı tereyağ
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yoğurt
Sarımsak
Sıvı yağ
Nane
Pulbiber
Hazırlanışı:
Hamur için; verdiğim malzemelerle birlikte sert bir hamur yoğuralım. Üzerini örtelim. Yarım saat kadar dinlendirelim.
Diğer tarafta kuru soğanı çok küçük küçük doğrayıp kıyma, tuz ve baharatlarla karıştıralım.
Dinlenmiş olan hamuru açalım küçük kareler halinde keselim. Ortasına kıyma koyup karşılıklı iki tarafını kapatarak yağladığımız fırın tepsisine dizelim.
180 derece fırında 30-35 dakika kızarana kadar kontrollü şekilde pişirelim.
Diğer tarafta sosunu da hazırlayalım. Yağları tencereye alalım tereyağı eritip salçaları ekleyip kavuralım. Suyunu ekleyelim. Kaynamaya bırakalım.
Kızaran mantının üzerine hazırladığımız sosu dökerek tekrar fırına alıp 10-15 dakika kadar daha pişirelim. Fırından çıkarınca yumuşaması için 10-15 dakika bekletelim.
Mantı biraz dinlenirken sarımsak yoğurt ve tuzu karıştıralım. Üzerine koymak için yağı biraz yakıp nane ve pul biberi dökelim.
Servis aşamasında servis tabağına mantıları alalım. Üzerine yoğurt en üste yağ, pul biber, nane karışımını dökelim. Yemelere doyamayacağınız bir mantı Deneyecek olanlara.
Ispanaklı Kiş
Ispanaklı kiş tarifi ile artık güç sizde! Neden mi? Çünkü bu tarif sizi altın gününüzün, çay saatinizin yıldızı yapacak. Demlensin çaylar!
Kategori: Hamur İşi
Porsiyon: 4
Malzemeler:
250-300 gr. ıspanak
1 adet soğan
1 paket krema
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 adet yumurta
1 kahve fincanı süt
2,5-3 su bardağı un
1 kahve fincanı sıvı yağ
50 gr. rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı:
Soğanı yemeklik doğrayıp yağ eklediğiniz tavada soteleyin.
İnce ince doğradığınız ıspanakları da ekleyip kavurmaya devam edin. Ispanaklar yumuşayınca tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alın. Harcı bir kaba aktarın.
Hamur için un hariç tüm malzemeleri bir kaba alın ve karıştırın.
Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
Soğuyan harcın içine bir kutu kremayı ekleyip karıştırın.
Hamuru merdane yardımıyla küçük borcam boyutunda açın. Hamuru borcama alın ve çatalla delikler açın.
Harcı kiş hamuruna ekleyin ve önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
Üzerine kaşar peyniri rendesini ekleyip tekrar fırına verin. Kızarınca fırından çıkarın ve dilimleyerek servis edin.
Ispanaklı kiş tarifiniz hazır.
Kaşarlı Ispanaklı Kolay Börek (Videolu)
Kaşarlı Ispanaklı Kolay Börek (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
3 yufka
1 yumurta
2 su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Az tuz
Yarım kg ıspanak
1 su bardağı kaşar peyniri
Az beyaz peynir
Susam çörekotu
Hazırlanışı:
Sos malzemelerini bir kaba alın iyice karıştırın.
Ispanağı iyice yıkayıp küçük küçük kesip 5 dakika haşlayın. Süzüp suyunu iyice sıkın.
Peynirle karıştırın harcını hazırlayın.
Yufkalardan birini altına kenardan taşacak şekilde serin.
Kalan yufkalardan bir parçasını üzerine ayırın kalanı sosa batırıp kat kat serin.
İstediğiniz aralıkta ıspanak harcı koyun. Son olarak kenarları üzerine kapatın soslayın. Son parçayı üzerine koyun kalan sosla iyice ıslatın.
Susam çörekotu serpin 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
Kat Kat Poğaçalar
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Kat Kat Poğaçalar Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 8
Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı ayçiçeği yağı
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
Yarım paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı tozşeker
4 su bardağı un
60 gr tereyağı
100 gr beyaz peynir
Hazırlanışı:
1. Tereyağını oda sıcaklığında yumuşayıncaya kadar bekletin.
2. Mayayı suyun içinde eriyinceye kadar karıştırın.
3. Geniş bir kabın içerisinde süt, ayçiçeği yağı, mayalı su, tuz, şeker ve yumurta akını karıştırın.
4. Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun.
5. Gerekirse un ilave edin.
6. Hamuru 8 eşit parçaya ayırıp beze haline getirin.
7. Unlanmış tezgahta her bir parçayı merdane yardımıyla yaklaşık yemek tabağı büyüklüğünde açın.
8. Aralarına yumuşamış tereyağı sürerek üst üste dizin (En üstteki hamurun üzerine tereyağı sürülmeyecek).
9. Üst üste dizilmiş hamurun üzerine hafif un serpiştirerek yaklaşık 60 cm çapında olacak şekilde tekrar açın.
10. Enlemesine ve boylamasına ortadan keserek 4 parçaya ayırın.
11. Sonra her parçayı tekrar 3-4 parçaya ayırın.
12. Peyniri çatalla ezin ve hamurların geniş kenarlarına paylaştırın.
13. Sigara böreği sarar gibi sarın.
14. Üzerini örterek 35 dakika mayalanmaya bırakın.
15. Üzerlerine fırçayla yumurta sarısı sürün ve 180 dereceye ayarlanmış fırında kızarıncaya kadar pişirin.
16. Soğuduktan sonra servis yapın.
Pırasalı Mısır Unlu Kek
Pırasalı Mısır Unlu Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
8-10 dal pırasa
3 yumurta
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 kase beyaz peynir
1 su bardağı mısır unu
1 su bardağı un
1 tane kabartma tozu
Pul biber, Karabiber, maydanoz, dereotu (İsteğe bağlı)
Tuz
Çörek otu
Hazırlanışı:
Yumurtayı güzelce çırpıyoruz yoğurt ve sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
Daha sonra mısır unu un kabartma tozu tuzu ekleyip karıştırıyoruz. Dilediğimiz baharatı ekliyoruz.
İnce doğradığımız pırasa peynir ve maydanozu da ekleyip güzelce karıştırıp ısıtılmış 180 derecelik fırına veriyoruz tamamen kızardığında piştiğinden emin olduğumuzda çıkarıyoruz deneyen herkese simdiden
Sarımsaklı Ispanak Ezmesi
10Dk Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam 10 Dakikada Sarımsaklı Ispanak Ezmesi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
500 g kuzu ıspanak
4 dilim tost ekmeği
150 g ceviz içi
4 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 limon
Tuz
Karabiber
Muskat rendesi
Susam
Hazırlanışı:
1. Yıkadığınız kuzu ıspanakları ılık tuzlu suya atıp 2 dakika bekletin ve sudan alın.
2. Elinizle suyunu sıkarak bir tabağa alın.
3. İçini çıkarttığınız tost ekmekleri, suyunu süzdüğünüz kuzu ıspanak, ceviz içi, ezdiğiniz sarımsak, zeytinyağı ve limon suyunu geniş bir kaba alın.
4. Pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar blenderdan geçirin.
5. Tuz, karabiber, muskat rendesi ve susamla ile tatlandırıp servis yapın.
Kolay Nefis Yaş Pasta (Hazır Pandispanya İle)
Kolay Nefis Yaş Pasta (Hazır Pandispanya İle)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 adet hazır pastaban (pandispanya)
1 kg süt
1 su bardağı şeker
3 dolu yemek kaşığı nişasta (ben mısır nişastası kullandım)
2 dolu yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
Yarım çay bardağı süt ya da kahve
Hazırlanışı:
Pastabanı ikiye ayırıp süt ile kekin her yerini iyice ıslatıyoruz. Ben önceden sade nescafe yaptım onunla ıslattım ayrı bir aroma veriyor.
Tencereye vanilya ve margarin hariç krema malzemelerini ekleyelim.
Kaynayana kadar sürekli karıştıralım ki topaklanmasın.
Kaynamaya başlayınca vanilya ve yağı ekliyoruz, karıştırmaya devam ediyoruz.
Yağ içinde eriyince ocağı kapatıp, kremayı soğumaya bırakıyoruz.
Soğurken ara ara karıştıralım ki üzeri kabuklanmasın. Soğudukça daha katı bir kıvam alacak.
Krema soğuduktan sonra pandispanyanın arasına kremadan döküp, iyice yayıyoruz.
İsterseniz içine dilediğiniz meyveyi ekleyebilirsiniz.
Daha sonra diğer keki üzerine kapatıyoruz ve kalan kremayı üzerine yayıyoruz. Bu aşamada dilerseniz 3 katlı pastaban kullanabilirsiniz.
Spatula yardımı ile yanlarına sürüp, üzerini istediğimiz şekilde süsledikten sonra, 2-3 saat dolapta dinlendirip, servise hazır hale getiriyoruz.
Bu yaptığım krema kakaolu puding isterseniz kremayı sade puding gibi yiyebilirsiniz. Hem göze hem mideye hitap ediyor.
Pastada kahve aromasını sevmeyenlerdenseniz keki sütle ıslatabilirsiniz.
Pasta kremasını pişene kadar sürekli karıştırarak pişirmelisiniz. İçinde topaklanmalar olursa altını kapattıktan sonra mikserle 5 dakika çırparak daha akışkan bir kıvam yakalayabilirsiniz.
Benmari usulü eritilmiş beyaz çikolata, kakao ile karıştırılmış Hindistan cevizi veya mevsim meyveleri ile pastayı süsleyebilirsiniz.
Hazır pandispanızı 2 ya da 3 katlı kullanabilirsiniz.
Cevizli Acılı Ezme (Acuka)
Cevizli Acılı Ezme (Acuka)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Porsiyon: 5
Malzemeler:
3 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
5-6 diş dövülmüş sarımsak
1 su bardağı dövülmüş ceviz
Kimyon, kekik, nane, pul biber, toz biber, kara biber
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı öğütülmüş bayat ekmek içi
Hazırlanışı:
Öncelikle domates salçası ve biber salçasını birbiri ile karıştırın.
Sarımsakları rendeleyin, içerisine kırılmış ya da çekilmiş cevizleri ekleyin.
Acılı cevizli ezmeyi hazırlarken cevizlerimizi fazla ufaltmayalım, ağzımıza gelsin.
Baharatları, sıvı yağı ya da zeytin yağını ve bayat ekmekleri ekleyip, karıştırın.
Bir de bu lezzet bombasına isterseniz beyaz peynir de ekleyebilirsiniz, bu artık sizin tercihinize kalmış:)
Teremyağlı Lezzetli Mi Lezzetli Yumurtalı Pırasa
Teremyağlı Lezzetli Mi Lezzetli Yumurtalı Pırasa? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
Küçük 1 pırasa
5 adet yumurta
1 silme tatlı kaşığı tuz
1. 5 yemek kaşığı terem yağ
1. 5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 silme tatlı kaşığı acı toz biber
Hazırlanışı:
İnce ince doğradığımız pırasayı kızdırdığımız yağın içine koyup iyice kavuruyoruz.
Kavrulurken toz biber ve tuzumuzu ekleyip yumurtalarımızı ekleyip az daha karıştırıp altını kapatıyoruz:)