mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yumurtalı Otlu Pide
Hafta sonuna fırından nefis kokular yükseltecek, tek dilimi ile doyuracak otlu yumurtalı pide tarifimiz var.
Kategori: Pide
Porsiyon: 4
Malzemeler:
3,5 su bardağı un
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı su
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı kuru maya
2 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 adet soğan
1/2 demet ıspanak (ayıklanmış ve temizlenmiş)
1/2 demet pazı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber (arzuya göre)
2 adet büyük boy yumurta
50 gram rendelenmiş kaşar peyniri (arzuya göre yağlı beyaz
Hazırlanışı:
İşe pidenin hamurunu hazırlayarak başlayın. Maya hariç tüm kuru malzemeleri ayrı bir kapta karıştırın ve elekten geçirin.
Bir miktar sütün içine mayanızı ekleyin ve aktif hale gelmesini sağlayın. Ardından ayrı bir kapta tüm sıvı malzemeleri karıştırın. Aktif hale gelen mayayı da bu karışıma ilave edin.
Kuru malzemelerin üzerine sıvı malzemeleri ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Hamur, ele yapışmayan bir kıvam aldığında üzerine biraz zeytinyağı sürün. Bir kabın içine alarak, üzerine nemli bir bez örtün ve 1 saat mayalanmaya bırakın.
Hamurunuz mayalanırken, pidenin harcını hazırlamaya başlayın. Soğanı küp küp doğrayın, ıspanak ve pazıları iri parçalar halinde kesin.
Derin bir tavaya soğanları ve zeytinyağı alarak kavurmaya başlayın. Daha sonra ocağınızın altını açın. Yavaş yavaş yeşil sebzelerinizi eklemeye başlayın. Suyunu bırakmamalarına özen gösterin.
Son olarak harcınıza baharatlarını ve tuzunu ilave edin. Soğumaya bırakın.
Mayalanmaya bıraktığınız hamuru tezgaha alın ve hafif unlayarak, merdane yardımıyla yuvarlak bir şekil verin. Kenarlarını hafif kalın bırakın. Fırın tepsisine alın.
Hamurun içine hazırladığınız harcı ekleyin ve daha önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika kadar pişirin.
Ardından çıkarıp, ortasına 2 adet yumurta kırın. Etrafına peynir serpin. Tekrar fırına verin ve peynir eriyip, yumurta kayısı kıvamı aldığında pideyi çıkarın. Pideniz hazır.
Karamelli Mango Kek
Karamelli Mango Kek? Karamelli Mango Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
150 gr şeker
2 yemek kaşığı su
150 gr eritilmiş tereyağı
3 yumurta
75 ml süt
200-225 gr un
1 paket kabartma tozu
2 mango
Hazırlanışı:
Öncelikle karamel için şeker ve suyu tavaya alıp çok hafif ateşde karamel kıvamına getiriyoruz.
O ara kekin içini hazırlıyoruz.
Karamel hazır olunca, yağlanmış kek kalıbına karameli döküyoruz ve üzerine dikkatlice ay şeklinde kesilmiş mangoları diziyoruz.
En son kaşıkla yaydırarak kek içini yayıyoruz.
180 derecede önceden ısınmış fırında 35-40dk kadar pişiriyoruz. Hazır olunca keki alt üst tabağa çevirip servis ediyoruz.:)
Meksika Fasulyesi Salatası
Meksika Fasulyesi Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 adet konserve meksika fasulyesi
5 adet közlenmiş kapya biber
1 su bardağı mısır
10 tane kornişon turşu
4 dal taze soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 adet limonun suyu
5 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı:
Meksika fasulyesi konservesi açılır fasulyeler yıkanır, süzülür.
Süzülen fasulyelere doğranmış kapya biber, kornişon, dereotu, maydanoz ve taze soğan eklenir.
Mısır eklenir, sosu da eklenerek karıştırılıp servis edilir.
Goralı Sandviç (Sosisli)
Goralı Sandviç (Sosisli)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sandviç Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
5 li dana sosis
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı salça
1 çay bardağı sıcak su
1/2 (yarım) çay kaşığı kırmızı toz biber
1 patates
1 havuç
2-3 yemek kaşığı mayonez
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
5 adet sandviç ekmeği
4-5 adet kornişon turşu
1 tabak patates kızartması
Ketçap
Hardal
Hazırlanışı:
İlk olarak patates ve havucun kabukları soyulur. Küp doğranır tuz eklenir ve biraz suyla haşlanır. Haşlandıktan sonra ezilir. Soğuduğunda mayonez eklenip karıştırılır. Buzdolabında dinlendirilir.
Sosislere çizikler atılıp haşlanır. Uygun bir tavaya sıvı yağ aktarılır. Sosisler eklenip biraz sotelenir. Salça ve sıcak su ilave edilir kaynamaya bırakılır. Sonra kısık ateşte biraz dinlendirilir.
Ekmeğin arasına biraz salçalı sostan sürülür. Üzerine patatesli havuçlu püre, sosis, turşu, patates kızartması ilave edilir.
Ketçap ve mayonezle birlikte servis yapılır. İsteğe bağlı hardal da ekleyebilirsiniz. Çok yakışıyor. Deneyeceklere.
Yulaflı Fit Pizza (Kahvaltılık Ana Yemek Çayın Çanına Fit Tarif)
Yulaflı Fit Pizza (Kahvaltılık Ana Yemek Çayın Çanına Fit Tarif)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 yumurta
2 çorba kaşığı süt yada yoğurdun sulu kısmı
3-3.5 silme çorba kaşığı yulaf ezmesi (Robottan çekilmiş hâli yarım su bardağı olacak)
Tuz (Ben yarım çay kaşığından az kullandım)
1-1.5 çay kaşığı kabartma tozu
1 küçük biberin yarısı (İncecik doğranmış)
1 küçük kapya biberin yarısı (İncecik doğranmış)
2 ince dilim sucuk (Minicik doğranacak)
3 adet zeytin (İnce doğranmış)
Yarım küçük mantar (İncecik doğranmış )
2 ince dilim kaşar peyniri ya da 2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri (Rendelenmiş hâli çeyrek su bardağı kadar olacak )
1 tatlı kaşığı kadar sıvı yağ (tavayı yağlamak için)
Kullandığım bardak ölçüsü 200 ml
Hazırlanışı:
Pizzada kullanacağım malzemeleri incecik doğradım. Peyniri rendeledim. Yulaf ezmesini robottan çektim, un haline getirdim.
Bir kasede yumurtayı tuzu, sütü iyice çırptım, kabartma tozunu ekledim, karıştırdım. Yulaf ezmesini ekledim, iyice karıştırdım.
Yanmaz yapışmaz tavaya yağı aktardım, her yerine iyice yaydım.
Hamuru tavaya aktardım, ağzını kapattım, en küçük ocağın en kısık ayarında 3-4 dakika altı kızarana kadar pişirdim. Hamurun üstü göz göz oluyor, rengi matlaşıyor (17 cm’lik tava kullandım)
Tavayı ocağın üzerinden aldım. Bir tabak yardımıyla pizza hamurunu ters çevirdim, pişmeyen yüzü tavanın tabanına gelecek şekilde tekrar tavaya aktardım.
Pizza hamurunun pişen yüzüne sırayla peynirin yarısını koydum, sucuğu, zeytini, biberi, mantarı ve kalan kaşar peynirini ekledim (Bu işlemi hamur soğumadan seri şekilde yapmalıyız)
Tavanın ağzını tekrar kapattım en küçük ocakta en kısık ayarda hamurun ikinci yüzü kızarıp kaşarlar iyice eriyene kadar 5-6 dakika pişirip dilimledim, servis ettim Deneyeceklere şimdiden Denediğiniz tariflerin fotoğrafını bizimle paylaşmayı unutmayın
Erik Kompostosu (Nefis Ev Yapımı)
Erik Kompostosu (Nefis Ev Yapımı)? bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2 litre yakın su
1 kg erik
1 çay bardağı şeker isteye göre artırılabilir
Hazırlanışı:
Eriklerimizi yıkayıp tencerede kaynayan suya bırakıyoruz.
Karıştırarak kaşık yardımıyla erikleri eziyoruz.
15 20 dakika kaynadıktan sonra üzerine şekeri ilave ediyoruz.
İki 3 dakika kadar da şeker ile kaynatıyoruz.
Soğuyan kompostumuzu süzekten süzüyoruz. Dolapta soğutup servis edebilirsiniz.
Kolay Tavuk Köftesi
Enfes bir ana yemek tarifi geliyor. Kolay tavuk köftesi tarifi için malzemelerinizi tezgaha sıralayın ve hazırlıklara başlayın.
Kategori: Köfte
Porsiyon: 4
Malzemeler:
1 adet orta boy soğan
3 diş sarımsak
300 gram tavuk göğsü
1 çay bardağı galeta unu
1 adet yumurta
1 çay kaşığı pul biber (isteğe göre)
1 tatlı kaşığı tuz
1 avuç maydanoz
Hazırlanışı:
Öncelikle tavuk göğsü sarımsak ve soğanlarımızı robottan geçirelim. Sonra yoğurma kabımıza alalım.
İçine galeta unu, yumurta, tuz, maydanoz ve baharatlarımızı koyalım. Güzelce yoğuralım.
Kabımızın ağzını streç filmle güzelce kapatalım. Buzdalabında 2 saat dinlendirelim.
2 saat dinlendikten sonra güzelçe şekillendirip bir tabağa dizelim. Yapıştırmayan tavamıza birazcık sıvı yağ gezdirelim.
Kızan tavamıza köftelerimizi atalım. Arkalı önlü pişirelim kızartalım.
Tam Ölçü Sadrazam Lokumum
Tam Ölçü Sadrazam Lokumum? bu tarifin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
4 bardak süt
4 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı süt krem santi için
1 paket krem santi
1 su bardağı ceviz
2 paket hindistan cevizi
Hazırlanışı:
Süt, şeker ve unu tencereye alalım kaynayana kadar karıştıralım.
Kaynadıktan sonra tabanına 2 paket hindistan cevizi döktüğümüz borcama eşit şekilde yayarak dökelim.
Arasına süt ile karıştırdığımız krem santiyi sürelim ve cevizleri üstüne serpelim.
Buzdolabında iki saat dinlendirelim. Ardından pastamızı keselim ve saralım. Herkese:)
Damat Pastası
Damat pastası tarifi, enfes lezzeti ve kıvamıyla çay saatlerinizi şenlendirecek. Haydi sizi mutfağa alalım, gününüz şenlensin.
Kategori: Tatlı
Porsiyon: 20
Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket kakaolu krem şanti
200 mililitre sıvı krema
80 gram bitter çikolata
Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri çırpalım.
Daha sonra üzerine unu, kakaoyu, vanilyayı ve kabartma tozunu eleyerek ilave edelim. Çırpmaya devam edelim.
Büyük boy borcamı yağlayalım ve kek harcını tepsiye dökelim. 170 derece fırında 20-25 dakika pişirelim. Pişen keki 10 dakika dinlendirelim.
Kekin her yerini kürdan ile delelim. Toz şeker ve sütü bir kapta karıştırıp ılıyan kekin üzerine dökelim. Kekin her yerine gelmesine dikkat edelim. Keki bir kenara alalım.
Muhallebisi için bir tencereye sütü alalım. Üzerine un, nişasta, kakao ve şekeri ilave edip koyulaşana kadar pişirelim.
İlk sıcaklığı çıkan muhallebinin üzerine 1 paket toz krem şanti ekleyip mikser ile iyice çırpalım.
Vakit kaybetmeden hemen kekin üzerine bu harcı dökelim.
Son olarak ganajı hazırlayalım. 1 paket sıvı kremayı ocakta ısıtalım. 1 paket bitter çikolatayı ilave edip karıştıralım.
Kekin üzerine ganajı dökelim.
Pastayı 1 gece buzdolabında dinlendirip ertesi gün süsleyerek servis yapalım.
Şeftalili Shortcake
30Dk Hazırlama Ve 22Dk Pişirme Süresiyle Toplam 52 Dakikada Şeftalili Shortcake Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 10
Malzemeler:
2-3 adet şeftali (Soyulmuş ve ufak doğranmış)
1-2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tereyağı
250 g un
1 paket kabartma tozu
1 fiske tuz
3-4 kaşık krema
Hazırlanışı:
1. Şeftalileri bir tencereye alarak tereyağı ve şeker ile birlikte kısık ateşte 5 - 10 dakika pişirin.
2. Kurabiye hamuru için tereyağı, un, kabartma tozu ve tuzu bir kaba alarak bir mikser aracılığıyla kısa çalıştırmalarla iri parçalı bir hamur elde edin.
3. Daha sonra kremayı ekleyin ve yine kısa çalıştırmalar ile hamuru kapta çevirin ve gerekirse daha fazla krema ilave edin.
4. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serdikten sonra kurabiye hamurunu iri parçalar halinde dizin ve önceden ısıtılmış 190 derecedeki fırında 11-12 dakika pişirin.
5. &nbsp;Kurabiyelerin ilk sıcaklığı geçtikten sonra ortadan ikiye kesin ve alt parçaya şeftali sosu koyduktan sonra üst parçası ile kapatın ve krema ile servis edin.
Yumuşacık Pizza Poğaça
Yumuşacık Pizza Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yaş maya
4-5 küp şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta akı
Yeterince un
1 domates
2 yeşil biber
1 kırmızı biber
1 er adet sucuk
1 er adet kaşar peyniri
1 yumurta sarısı
Hazırlanışı:
İlk olarak yaş mayayı bir kaba alır, üzerine su ve şeker ilave edip yumuşamasını sağlayalım.
Maya hazır olunca süt, su,sıvı yağ, yumurta akı, tuzu ilave edip karıştıralım.
Sonra azar azar un ilave edip yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamurumuzun kabını bir poşete geçirelim ki hava almasın.
Daha güzel mayalansın.
Hamurumuzu yaklaşık 2 saat mayalandırıyoruz.
Mayalanan hamuru yassiıyaparak tepsiye dizelim. Yassı olsun çünki malzemeleri üzerine düzgünce yerleştirelim.
Hamurların kenar kısımlarını yumurta sarılarını üzerine sürelim.Diğer malzemeleri koyup yarım saat dinlenmeye bırakalım. Önceden ısınmış 180 derecede pişirelim.
Avakadolu Yeşillik Salatası
Avakadolu Yeşillik Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 adet olgun avakado
5-6 dal kıvırcık marul
1 tutam nane
1 tutam dereotu
1 tutam maydanoz
1 konserve mısır
1 adet büyük domates
5-6 adet ince kıyılmış ceviz
Balzamik sirke
Nar ekşisi
Limon suyu
Tuz
Zeytinyağı
Hazırlanışı:
Tüm yeşillikleri ince doğruyoruz.
Avakadoyu da tane tane görünecek şekilde iri doğruyoruz.
Doğranmış domatesler ile hepsini karıştırıyoruz.
Mısırı cevizi ekleyip karıştırıyoruz.
En sonunda sos malzemelerini ilave edip güzelce yedirerek karıştırıyoruz.
Hemen Yemeklik Yağlı Biber Turşusu
Hemen Yemeklik Yağlı Biber Turşusu? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 kilo domates (cinsi önemli değil hepsiyle oluyor. )
Yarım kilo ya da daha az uzun sivri biber
1 baş iri diş sarımsak
10 yemek kaşığı zeytinyağı sevenler arttırabilir
5 yemek kaşığı elma sirkesi ya da üzüm de olur.
4 dolu çay kaşığı tuz
3 çay kaşığı toz şeker
Hazırlanışı:
Sarımsağı akşamdan ıslatın ki kabukları kolayca soyulsun yoksa tam bir işkence oluyor kuru kuru soymak.
Domateslerin kabuklarını ben soymadım ama çok cıvıksa kolayca soyuluyorsa elinize gelenleri alın.
Domatesleri rondoda püre yapın.
Geniş bir tencereye aktarın.
Kaynayınca altını orta ateşe alın. Üzerine gelen köpükleri kaşık yardımıyla atın.
Bu şekilde 40-45 dakika kaynatıp ezdiğiniz ya da rondodan çektiğiniz sarımsakları katın, yağ ve sirkeyi ilave edin.
15 dakika daha kaynasın.
Küp küp doğradığınız sivri biberleri de ekleyip 5 dakika daha kaynatın.Turşunuz hazır.
Tavuklu Zade Kebabı
Tavuklu zade kebabı tarifi, besleyici ve sağlıklı bir menü oluşturmak için ideal. Bu tarifi mutlaka deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın.!
Kategori: Tavuk
Porsiyon: 4
Malzemeler:
6 - 7 adet patlıcan
2 adet patates
3 adet tavuk göğsü
1 adet küçük boy soğan
2 adet yeşil biber
1 adet küçük boy kapya biber
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
100 gram kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı salça
1 su bardağı sıcak su
Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı soyarak ince şeritler halinde kesin. Patatesleri de küp küp doğrayın ve üstlerine biraz yağ gezdirerek fırında 30 dakika kadar pişirin.
Tavukları küp küp doğrayın ve kavurun.
Rengi döndüğü zaman doğranmış soğanı, biberleri ve yağı ekleyip ara ara karıştırın.
Üzerine salçayı ekleyip biraz su ile açın.
Üzerine pişen patatesleri de ekleyin ve altını kapatın.
Patlıcanları yuvarlak bir kasenin içine görseldeki gibi dizin.
İçine tavuklu harçtan koyarak patlıcanları kapatın.
Kase fırın kabınıza ters çevirip üstüne kaşar peyniri rendesi ekleyin. Salçalı su karışımını ilave edin. Kaşar eriyene kadar pişirin.
Tavuklu zade kebabı tarifiniz hazır.!
Ankara Tavası
Ankara Tavası? Ankara Tavası Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
500 gr dana eti
2 adet patlıcan
2 adet kabak
3 adet patates
3 adet biber
2 adet soğan
3 adet domates
4 diş sarımsak
1,5 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
Pul biber
Köri
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı su
Biraz margarin
Islatılmış yağlı kağıt
Hazırlanışı:
İlk önce bütün sebzeleri yıkayıp, soyup, istediğiniz büyüklükte doğruyoruz.
Daha sonra kuş başı doğradığımız etlerin içine sebzelerimizi koyup, üzerine salçayı yağı baharatları ve suyu ekleyip, harmanlıyoruz.
Fırın tepsimize yaptığımız karışımı tepsiye döküp, üzerine minik minik kesip, margarin koyalım. Daha sonra yağlı kağıdı ıslatıp, üzerine kapatalım.
Kenarlarını içine sokalım. 180 derece fırında 1 saat pişirelim. Etleri pişmez ise biraz daha durabilir. Şimdiden mis kokular geldi.
Sebzeli Omlet (Diyet)
Sebzeli Omlet (Diyet)? Sebzeli Omlet (Diyet) Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 tane kapya biber
1 tane küçük kabak
1 tane soğan
1 adet yeşil biber
Dere otu
1 yumurta
1 çay bardağı light süt
1 çorba kaşığı kepekli un
1 çorba kaşığı kaşar
Tuz
Hazırlanışı:
İlk olarak tavaya 1 çorba kaşığı zeytin yağı koyun.
Daha sonra biber ve soğanları doğrayıp hafif kavurun.
Sonra kapakları kup doğrayıp tavaya ekleyin soteleyin ve dereotunu içine kıyın.
Sonra yumurta, süt, un ve tuzu çırpın.
Sebzelerin üzerine dökün ve kapak kapatıp pişirin.
Daha sonra arka yüzünü çevirin ve pişirin ve son kaşarı rendeleyin ve servis edin.
Saçta Kavurmalı Pirinç Pilavı
Saçta Kavurmalı Pirinç Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
Yarım kilo kuşbaşı et
1 su bardağı pirinç
4, 5 yemek kaşığı tereyağı
1 kaşık sıvı yağ
2 su bardağı sıcak su
1 damla limon
Tuz
Hazırlanışı:
Etleri bir tencereye alıp suyu çekilene kadar pişiriyoruz.
Diğer taraftan pirinçleri sıcak suyla ıslatıyoruz.
Tuz atıp 10 dakika ıslanmasını bekliyoruz.
Islanan pirinçi süzüp bir kaç kez yıkıyoruz.
Tereyağları ve sıvı yağı koyup eritiyoruz.
Süzdüğümüz pirinçleri tereyağın içine atıp pirinçleri kavuruyoruz, iyice kavrulan pirinçlerin içine 2 bardak sıcak su ekliyoruz.
Tuz ve 1 damla limon damlatıp altını kısıp pilavı pişiriyoruz.
Diğer taraftan suyunu çekip pişen etleri saç tavasına alıyoruz.
1 kaşık sıvı yağ koyup etleri yağda kavuruyoruz.
Altını kapatıp etleri dinlendiriyoruz.
Pirinçler suyunu çekip pilav pişince altını kapatıp 10- 15. Dakika demlenmesi için bekliyoruz.
Demlenen pilavı karıştırıp büyük bir kaseye dolduruyoruz içine bastırıyoruz.
Saçtaki etleri saçın etrafına eşit şekilde yapıp pilavı ortasına ters çevirip servis yapıyoruz.
Lokum Gibi Yumuşacık Mantarlı Et Sote
Lokum Gibi Yumuşacık Mantarlı Et Sote? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
700 gram yağsız dana kuşbaşı
400 gram küçük boy mantar
2 büyük boy kırmızı kapya biber
1 orta boy kuru soğan
3 yeşil biber
2 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı zeytinyağ
Karabiber, tuz
Hazırlanışı:
Mantarları temizleyerek bir tavaya alıp suyunu salıp çekene kadar orta dereceli ateşte soteliyoruz.
Başka bir tavaya da eti alıp suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.
Et pişmezse üzerine bir miktar su ekleyerek pişirmeye devam ediyoruz.
Ete yağını ve yemeklik doğranmış soğanı ilave ediyoruz.
Soğanı kavurduktan sonra julyen doğranmış biberleri ekliyoruz.
En son mantar ve tuzu ekleyip karabiber serperek 5 dakika orta dereceli ateşte soteliyoruz.
Pişen yemeğimizi pilav eşliğinde servis ediyoruz.
Pratik Yoğurtlu Arpa Şehriyesi Çorbası (Enfes)
Pratik Yoğurtlu Arpa Şehriyesi Çorbası (Enfes)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
8 su bardağı su
1. 5 su bardağı arpa şehriye
2 su bardağı yoğurt
Yeteri kadar tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı nane
Hazırlanışı:
8 su bardağı suyu tenceremize alalım ve ocakta kaynamaya bırakalım.
Kaynayan suyun üzerine 1. 5 su bardağı arpa şehriyeyi ve yeteri kadar tuzu ekleyelim ve 15 dakika pişirelim.
Pişen çorbamımızı ocaktan alalım ve ılımasını bekleyelim. (Hızlı ılımasını istiyorsanız genişçe bir kabın içine soğuk su ekleyin ve tencereyi soğuk suya oturtarak çorbayı karıştırın çorbamız hızlıca soğumaya başlayacaktır )
Çorbamız için 2 su bardağı yoğurdu iyice çırpalım ve 1 çay bardağı su ekleyip tekrar çırpalım. (yoğurdu iyice çırpın yoksa pütürlü kalır ve güzel olmaz, karıştırıcınız varsa karıştırıcıda yapın)
Ilıyan çorbamıza yoğurtlu suyumuzu ilave edelim.
1 yemek kaşığı tereyağını eritelim ocağı kapatalım 1 tatlı kaşığı naneyi ekleyip çorbamızın üzerine dökelim.
Etli Patatesli Havuçlu Yemek
Etli Patatesli Havuçlu Yemek? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 adet havuç
1 adet patates
1 adet büyük soğan
2 adet yeşil biber
1 adet kapya (kırmızı) biber
Eğer varsa (haşlanmış) bezelye
Tuz
Sıvı yağ
İsteğe göre et
2 yemek kaşığı salça
2-3 su bardağı su
Hazırlanışı:
Öncelikler düdüklüye sıvı yağ koyalım ve etleri güzelce rengi değişene kadar kavuralım.
Daha sonrasında üzerine 2-3 bardak civarı su koyarak haşlanmasını bekleyelim.
Diğer yandan da soğanları, biberleri havuç ve patatesi de küp küp doğrayalım.
Haşlanan etin suyunu başka bir kaba alalım ve suyu kenara ayrılmış etlerimizle birlikte soğanları, biberleri kavuralım.
Salça ilave edip ayırdığımız etin suyunu bu karışıma ilave edip tuzunu ekleyelim.
Hemen arkasından patates ve havuçları atıp düdüklüde pişmeye bırakalım.
İlk düdük sesinden sonra ocağı kısıp 45 dakika, 1 saat kadar pişmeye bırakalım.
Bezelye Püresi Yatağında Kuzu Madalyon
1Sa Hazırlama Ve 1Sa Pişirme Süresiyle Toplam 2 Saatda Bezelye Püresi Yatağında Kuzu Madalyon Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Porsiyon: 44
Malzemeler:
600 g taze bezelye
1 diş sarımsak
3 dal taze nane
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı labne peyniri
Tuz
Karabiber
400 g kuzu madalyon
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım çay bardağı krema
1 çay kaşığı köri
1 tatlı kaşığı değirmen kırmızı top biber
Hazırlanışı:
1. Bezelye püresi için bezelyeleri ayıklayıp bir tencereye alın.
2. Üzerine soğuk su ve tuz ilave edip haşlayın.
3. Haşlanan bezelyeleri bir kevgir yardımıyla sudan çıkartıp geniş bir kaseye alın.
4. Üzerine yarım çay bardağı kadar haşlama suyundan ilave edin.
5. Ezdiğiniz sarımsak, ince kıydığınız nane, zeytinyağı, tuz ve karabiberi ilave edip pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar blenderdan geçirin.
6. Labne peynirini ilave edip karıştırın.
7. Kuzu madalyonları yapışmaz yüzeyli bir tavada mühürleyin.
8. Bir kasede çırptığınız zeytinyağı, krema, tuz, köri ve kırmızı top biber ilave edip etler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.
9. Bezelye püresini yayvan bir servis tabağına yayın.
10. Kremalı madalyonları üzerine yerleştirin ve bir miktar baharatlı sosundan gezdirip sıcak servis yapın.
Kahveli Truffle
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Kahveli Truffle Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
400 gr bitter çikolata
2 tatlı kaşığı granül kahve
300 gr krema
Kakao
Hazırlanışı:
1. Kremayı kaynama noktasına gelmeden ısıtın.
2. Ocaktan alıp üzerine granül kahve ile ince kırdığınız bitter çikolatayı ekleyip karıştırın.
3. Üzerini streç film ile kaplayıp buzdolabında 7-8 saat bekletin.
4. Tatlı kaşığı ile truffle hamurundan alıp yuvarlayın.
5. Kakaoya bulayın.
6. Buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.
Buzlukta Taze Fasulye Kavurması
Buzlukta Taze Fasulye Kavurması? bu tarifin ve.
Kategori: Dondurulmuş Yemekler
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 kilo buzlukta dondurulmuş taze fasulye
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
Tuz
Pul biber
Sıvı yağ
Hazırlanışı:
Tavamıza sıvı yağı koyuyoruz soğanları doğrayıp pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Daha sonra ine yumurtamızı kırıyoruz ve karıştırıyoruz.
Bu arada buzluktan çıkan fasulyemizi kaynar suda çok az yumuşatıyoruz.
Sonra suyunu süzüp soğanlı yumurtanın içerisine baharatlarla birlikte karıştırıyoruz. Yanında yoğurtla güzel olur. servise hazır.