mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Şerbetsiz Burma
Şerbetsiz Burma? Onlarca kişinin defterindeki Şerbetsiz Burma Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
8 adet baklava yufkası
1 su bardağı fındık cevizde olabilir
5 yemek kaşığı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Üzerine sürmek için ayrıyetten sıvı yağ fırçayla sürülcek
Hazırlanışı:
Öncelikle fındıkları robotta iyice doğrayalım,üzerine şekeri ekleyip karıştırın.
2 yufkayı serin üzerini fırçayla yağlayın.
Fındıklı harcı her tarafına serpin geniş tarafından oklavayla beraber sarın.
Sıkın ve oklavadan yavaşça çekerek çıkarın.
Tepsiye dizin hepsi bittikten sonra üzerlerini fırçayla yağlayın.
200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Türk Poğaçası
30Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Türk Poğaçası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 15
Malzemeler:
1 kg un
30 g şeker
20 g tuz
125 g su
125 g krema
40 g yaş maya
3 adet yumurta
400 g tereyağı (Oda sıcaklığında)
200 g peynir
Hazırlanışı:
1. Yumurta, maya, krema ve suyu bir kapta karıştırın.
2. 1 adet yumurta sarısını ayırdıktan sonra kuru ve sıvı malzemeleri bir kapta karıştırın ve tereyağını ekleyerek yumuşak bir kıvam elde edene kadar yoğurun.
3. Daha sonra yaklaşık 60 g ağırlığında bezelere ayırın ve 20 dakika süreyle dinlenmeye bırakın.
4. Elinizin ayasıyla ortalarına bastırın ve i&ccedil;ine peyniri koyarak kapatın.
5. Bu şekilde dondurabilirsiniz ya da 2 saat süreyle oda sıcaklığında mayalayıp üzerine yumurta sarısı ve susam serperek, ya da &ccedil;atalla şekil yaparak &ouml;nceden ısıtılmış 180 derecedeki fanlı fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirin.
Magnolia
Magnolia? Onlarca kişinin defterindeki Magnolia Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 litre süt
1 yumurta sarısı
1 fincan mısır nişastası
1 paket bebe bisküvisi
2 yemek kaşığı un
Krema (200 ml)
1 su bardağı toz şeker
1 vanilya
İsteğe göre muz ya da çilek
Hazırlanışı:
Bebe bisküvisini rondodan geçirelim hazır olsun.
Krema bisküvi ve meyve hariç, tüm malzemeleri karıştırıp muhallebimizi hazırlayalım.
Yani süt, nişasta, yumurta, toz şeker, un, vanilya, derin bir tencere de kıvama gelene kadar, Göz göz olana kadar pıt pıt atana kadar karıştırıyoruz.
Muhallebi piştikten sonra soğumaya alınır, ılık olursa meyve koymakta zorlanılmaz meyveler erimez.
Hazırladığınız geniş derin bardaklar, kuplar içine önce bir iki kaşık bisküvi tozunu döküyorsunuz, sonra üzerine iki parmak kadar muhallebi dökelim.
Meyveleri içerden cama yapıştıracak şekilde döşüyoruz. İnçe inçe keselim ki güzel dursun. Üzerine tekrar bisküvi tozu dökülecek. (İsteğe göre şekillendirebilirsiniz) bel ki iki kat yaparsınız belki bir kat size kalmış. Afiyet olsunnn
Karışık Sebze
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Karışık Sebze Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
300 gr dilimlenmiş patates
1 k��rmızıbiber
1 sivri biber
1 sarı biber
1 kabak
4 bebek havuç
2 çorba kaşığı bezelye
2 çorba kaşığı mısır
10 kiraz domates
1 çorba kaşığı çam fıstığı
8 arpacık soğan
4 diş sarımsak
1.5 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Taze kekik
Hazırlanışı:
1. Sebzeli&nbsp;yemek tarifleri arasında iyi bir seçim.
2. Patates dışındaki sebzeleri doğrayıp&nbsp;tencerede pişirmeye alın.
3. Tuz ve karabiber ilave edin.
4. 1.
5. 5 çorba kaşığı zeytinyağı ve çam fıstığı ekleyip kapağını kapatın.
6. 25 dakika pişirin.
7. Pişen sebzeleri servis tabağına alın.
8. Üzerini taze kekikle süsleyip servis yapın.
Hamsi Buğulama
Hamsi Buğulama? Hamsi Buğulama Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
Yarım kilo hamsi
1 orta boy domates
1 büyük boy soğan
1 limon
1 sivri biber
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
Tuz
Hazırlanışı:
Temizlenip kılçıkları alınmış hamsileri borcama güzelce dizelim.
Üzerine yarım ay şeklinde doğradığımız soğanları dizelim.
Soğanların üzerine yarım ay şeklinde doğradığımız domatesleri dizelim.
Limonu güzelce yıkayıp kabuğuyla beraber halka şeklinde dilimleyerek dizelim.
Üzerine sivri biberleri dizelim. Sıcak su ile açtığımız 1 tatlı kaşığı salçayı ekleyelim.
Tuzunu ilave edip balıkların üzerine gelecek şekilde su ekleyelim.
Önceden ısıtılmış 200 dere fırında 45 dakika pişirip sıcak servis yapalım (pişirme süresi fırınınıza göre değişebilir kontrol ederek pişirmenizi tavsiye ederim)
Mozzarella Salatası (Caprese)
Mozzarella peyniri ve domatesi dilediğiniz şekilde dilimleyin. Pesto sos için derin bir kasede fesleğen, antep fıstığı, sarımsak, parmesan peyniri, zeytinyağı ve tuzu iyice çırpın. Mozzarella peyniri, domates ve Akdeniz yeşilliğini servis tabağına yerleştirin. Dilediğiniz şekilde süsleyip, üzerine pesto.
Porsiyon: 1 porsiyon
Malzemeler:
1 paket suda mozzarella
1 adet domates
2 tutam Akdeniz yeşilliği
Pesto sos için
5-6 adet kıyılmış fesleğen yaprağı
1 yemek kaşığı kıyılmış antep fıstığı
1/5 diş kıyılmış sarımsak
Yarım çorba kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım yemek kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Mozzarella peyniri ve domatesi dilediğiniz şekilde dilimleyin. Pesto sos için derin bir kasede fesleğen, antep fıstığı, sarımsak, parmesan peyniri, zeytinyağı ve tuzu iyice çırpın.
Mozzarella peyniri, domates ve Akdeniz yeşilliğini servis tabağına yerleştirin. Dilediğiniz şekilde süsleyip, üzerine pesto sos gezdirerek servis yapın.
Ekşili Kuru Dolma
Ekşili kuru dolma tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir akşam yemeği hazırlayacaksınız. Kollarınızı toparlayın ve mutfağa geçin.
Kategori: Sebze
Porsiyon: 1
Malzemeler:
6 adet kuru patlıcan
6 adet dolmalık kuru biber
1 su bardağı baldo pirinç
2 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet küp şeker
1/2 su bardağı domates suyu
1 tutam nane
1 tutam maydanoz
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tatlı kaşığı sumak
1 su bardağı kaynar su
Hazırlanışı:
Pirinç, kıyma, zeytinyağı, küp doğranmış soğan ve sarımsak, 1 tatlı kaşığı domates, 1 yemek kaşığı biber salçası, kuru nane, kimyon, pul biber, tuz ve nar ekşisini birlikte karıştırın.
Önceden haşlanmış olan patlıcanlara fazla sıkıştırmadan doldurun ve yassı olarak tencereye dizip yerleştirin.
Dolmaların üzerine hazırladığımız sosu karıştırıp dökün.
Kısık ateşte pişirin.
Bitter Çikolatalı Kurabiye
Dünyanın en güzel kurabiyesi olan çikolatalı kurabiyenin tarifi ile karşınızdayız! Mutfağa buyurun ve lezzet dolu hamuru için kolları sıvayın!
Kategori: Kurabiye
Porsiyon: 24
Malzemeler:
120 gram oda sıcaklığında tereyağı
150 gram toz şeker
1 tatlı kaşığı vanilin
1 adet yumurta
230 gram un
1/2 çay kaşığı karbonat
1/2 çay kaşığı tuz
160 gram bitter çikolata
Hazırlanışı:
Fırınınızı fanlı ayarda 180 dereceye ısıtmaya başlayın.
Bir kesme tahtasında çikolatalarınızı bıçak yardımıyla ince ince doğrayın.
Tereyağı ve toz şekeri birlikte çırpmaya başlayın. Krema gibi bir kıvama gelince çırpmayı durdurun.
Vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin.
Yumurtayı ekleyin ve sadece karıştırana kadar çırpın çok fazla karıştırmayın.
Unlu karışımı ekleyin ve çırpmaya devam edin topaklandığında çırpmayı durdurun.
Sonrasında çikolata parçacıklarını ekleyin. Bir spatula yardımı ile karıştırmaya devam edin.
Hamur toparlanınca parçalar kopartarak (1 yemek kaşığı ile ölçü alabilirsiniz.) yuvarlayarak üzerine bastırmadan yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye aralıklı olarak dizin.
Fırında pişerken kurabiyeniz yayılacaktır. Bu yüzden aralık bırakmanız önemli.
Önceden ısıttığınız fırında 10-12 dakika pişirin. Asla fazla pişirmeyin. Fırından çıkınca biraz soğuması için bekleyin ve sonrasında servis edin.
Tarifi En Çok İstenen Gün Menüsünden Tahinli Pasta
Tarifi En Çok İstenen Gün Menüsünden Tahinli Pasta nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 paket sana yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta (sarısı üzerine)
1 paket yaş maya
1 su bardağı tahin
1 su bardağı şeker
Hazırlanışı:
Sana yağı ocakta eritilir.
Eriyen sana yağı ılıyınca yoğurt sıvı yağ yumurta ve maya eklenir.
Tüm malzeme karıştırılıp kontrollü un eklenir ve yumuşak bir hamur elde edilir.
Hamur yarım saat dinlendirilir.
Hamur 5 eşit parçaya ayrılır ve her bir parça oklavayla açılarak inceltilir.
İncelen hamurun her yerine 7 yemek kaşığı tahin sürülür ( dileğe göre fazlada sürülebilir)
Tahin sürüldükten sonra üzerine 3 yemek kaşığı toz şeker serpiştirilir.
Bir taraftan başlanarak rulo şeklinde sarılır ve 4 cm genişliğinde kesilir.
Tüm beze için aynı işlem uygulanır ve en son üzerine yumurta sarısı sürüp fırına verilir. 180 derecede kızarana kadar pişirilir.
Yumuşacık Mısır Unlu Ekmek
Yumuşacık Mısır Unlu Ekmek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı mısır unu
1 su bardağı ılıktan sıcak su
2 tatlı kaşığı toz maya (1 paket)
1 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı pekmez
1 yemek kaşığı tereyağ
Yaklaşık 6 bardak un (yumuşak yapışma an bir hamur elde edene kadar kendiniz de ayarlayabilirsiniz)
Hazırlanışı:
Su ve mısır ununu karıştırıp 1-2 saat bekletiyoruz.
Bu karışım dinlendikten sonra bir kaseye su ve mayamızı koyup 2-3 dakika dinlendiriyoruz, ve mısır unlu karışımı ile karıştırıp 1 saat bekletiyoruz.
Daha sonra hamur için diğer malzemeleri katıp yumuşak çok hafif yapışan bir hamur elde edene kadar hamurumuzu yoğuruyoruz.
Hamur kabımıza biraz sıvı yağ sürüp hamuru tekrar içine koyup 1 saat bekletiyoruz.
Hamurumuzdan iki ekmek elde etmek istersek 6 parçaya, 1 ekmek elde etmek istersek 3 parçaya bölüp beze haline getiriyoruz.
Bezeleri sırasıyla merdane ile uzun şekilde açıp, yukarı ve aşağı tarafını ortaya doğru katılıyoruz.
Çevirip katlanmayan tarafları da tekrar ortada buluşturup yuvarlak parçalar elde ediyoruz.
Pişirme kabımıza sıvı yağ sürüp her kaba 3 adet hamur parçasını yerleştirip 1 saat dinlendiriyoruz.
Dinlenen hamurumuzun üzerine süt sürüp 200 derece fırınımızda 15 dakika pişiriyoruz.
Bir bez içerisinde dinlendirdikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.
Havuç Ezmesi
Havuç Ezmesi? Havuç Ezmesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
5 tane havuç
2 kase yoğurt
1-2 diş sarımsak
Tuz
Sıvı yağ
Hazırlanışı:
Havuçları kavuracağınız tencerede havuçları rendeleyin.
Ocağa alın, sıvı yağ (göz kararı ve tavada kalan yağ yoğurdun üzerine dökülecek) ve tuz ekleyin.
Ardından havuçlar yumuşayıncaya kadar sürekli kavurun.
Servis tabaklarına doldurun ve üzerine sarımsaklı yoğurt dökün.
Tencerede kalan yağı ise yoğurtlu mezeye dökün.
Fırında Tavuk Şiş
Fırında Tavuk Şiş? Binlerce kişinin defterindeki Fırında Tavuk Şiş Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 kg kadar kemiksiz göğüs eti ya da pirzola (Ben but kullandım)
3 yemek kaşığı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
5 diş sarımsak
Tuz
Kekik
Pul biber
1 yemek kaşığı salça
Kimyon
Hazırlanışı:
Marine için gerekli malzemeleri güzelce çırparak hazırlayın.
Tavuk etlerini doğrayıp hazırladığınız sosun içine boşaltın ve güzelce karıştırın.
En az iki saat kadar karışımı buzdolabında bekletin. Bir gece beklerse daha güzel olur.
Daha sonra tavukları çok sıkıştırmadan çöp şiş çubuklarına dizin. Dilerseniz aralarına çeri domates ve iri doğranmış biber de dizebilirsiniz.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye de dizin.
Fırını ızgara ayarına getirip çöp şişleri yerleştirin ve arada çevirerek her tarafını pişirin, kızartın.
Yanında pilav ile ya da marul, domates, ketçap, mayonez ile dürüm yaparak servis edebilisiniz.
Nefis Püre
Nefis Püre? Nefis Püre Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
5 büyük boy patates
1,5 su bardağı süt
100 gr tereyağı
Tuz
Muskat rendesi
Hazırlanışı:
Patatesleri soyup, küp küp doğrayıp, düdüklü tenceremize alalım. Üstünü geçecek kadar su ekleyip, on beş dakika pişirelim.
Daha sonra patateslerimizin suyunu süzüp, sütünü tereyağını ve tuzunu atıp, iyice mikserle çırpalım.
Kıvamını nasıl istiyorsanız. Damak tadınıza göre ayarlaya bilirsiniz püremiz hazır.
Fırında Etli Patates Yemeği
Fırında Etli Patates Yemeği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
5 adet orta boy patates
5 minik soğan
4 diş sarımsak
1 yeşil biber
Tuz karabiber çok az kekik sıvı yağ
Salça
Hazırlanışı:
Patatesleri soyup küp küp doğruyoruz.
Soğanları soyup tüm koyuyoruz.
Sarımsağı isterseniz ikiye üçe bölün ister tüm atın ben ikiye böldüm.
Kavanoza salça ve su doldurup iyice çalkaladım.
Biberlerı de halka halka doğrayın ve etle birlikte borcama ya da fırın tepsisine bütün malzemeleri alın.
Üzerine baharatı ve sıvı yağı koyup elinizle ya da kaşıkla karıştırın en son salçalı suyu ekleyin.
160 derece fırında dinlene dinlene 1 saat pişirin etin durumuna göre daha fazla ya da daha az da olabilir pişirme süresi.
Çayın Ve Kahvenin Yanına Ne Yapsam Diye Düşünenler Buraya (Videolu)
Çayın Ve Kahvenin Yanına Ne Yapsam Diye Düşünenler Buraya (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 paket petibör bisküvi
10 yemek kaşığı tahin
3 yemek kaşığı pudra şekeri
Hazırlanışı:
Öncelikle petibör bisküviyi elimizle iyice ufalayalım. (isterseniz robottan çekebilirsiniz)
Ufalanmış bisküviden 2 yemek kaşığı kadar ayıralım.
Kalan bisküvimizin içine tahin ve pudra şekerini ekleyip yoğuralım.
Eğer şekil alamıyorsanız çok az süt ekleyip kıvam verebilirsiniz.
Ceviz büyüklüğünde şekil verip ayırdığımız bisküviye bulayalım.
Servis tabağımıza alalım. İşte bu kadar.
Çörek Otlu Kahvaltılık Sos
Tazecik domates ve kapya biberlerden hazırlanan bu nefis kahvaltılık sosa çörek otları da eşlik ediyor ve yedikçe yediğiniz bir lezzete dönüşüyor.
Kategori: Kahvaltılık
Porsiyon: 9
Malzemeler:
3 kilogram domates
1 kilogram kapya biber
1-2 adet kıl biber
5 baş sarımsak
1/2 bağ maydanoz
1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı üzüm sirkesi
1,5 yemek kaşığı tuz
2-3 yemek kaşığı çörek otu
Hazırlanışı:
Domates ve biberleri rondodan geçirebilecek kadar küçültelim.
Sarımsakları soyalım.
Dilimlediğimiz domates ve kapya biberleri sarımsakla birlikte rondodan geçirelim.
Rondodan geçirdiğimiz domates, kapya biber ve sarımsağı genişçe bir tencereye alalım.
Ocağın en büyük gözünde en yüksek ateşe kaynamaya bırakalım.
Kaynamaya başladığı andan itibaren 60 dakika kaynatacağız.
50 dakika kaynadıktan sonra diğer malzemeleri de ekleyip 10 dakika daha kaynatıyoruz. Toplam 1 saat kaynadıktan sonra sıcakken kavanozlayabilirsiniz.
Simit Tadında Poğaça
Simit Tadında Poğaça? Simit Tadında Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
125 gr tereyağı eritilmiş
3 yumurta
2 çay kaşığı şeker
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
1 tane maya
Un aldığı kadar
Hazırlanışı:
Önce sıvı yağ,süt,şeker,mayayı katıp karıştırıyoruz.
5 dakika bekletiyoruz, sonra diğer kalan malzemeleri de ekleyip yoğuruyoruz yumuşak bir hamur elde edeceğiz.
Poğaçamızın içene kaşar peyniri de konuyor fakat ben beyaz peynir kullandım kaşar peynir poğaça soğuduktan bir süre sonra sertleşiyor isteye bağlı.
Hamurumuzu mayalandıktan sonra yumurta büyüklüğünde bezeler yapıp içine peynirimizi koyuyoruz.
4. aşamada poğaçalarımızı önce pekmezli karışıma sonrada kavrulmuş susama batırıp tepsiye diziyoruz.
Yaptığımız poğaçalarımızı üzerini bıçak yardımıyla üzerini çiziyoruz.
200 dereceli fırında alt üst pişene kadar bekletiyoruz.
Kuymak Tarifi
5Dk Hazırlama Ve 12Dk Pişirme Süresiyle Toplam 17 Dakikada Kuymak Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı mısır unu
1 su bardağı su
1 su bardağı kolot peyniri veya telli peynir
Tuz (peynirin tuzluluk durumuna g&ouml;re)
Hazırlanışı:
1. Tavayı orta ateşe alın, tereyağını eritin.
2. Mısır ununu ekleyip kokusu &ccedil;ıkana kadar kısık ateşte kavurun.
3. Suyu yavaş yavaş ekleyerek s&uuml;rekli karıştırın.
4. Karışım koyulaşıp g&ouml;z g&ouml;z olmaya başladığında peyniri ekleyin.
5. Peynir tamamen eriyip uzayana kadar karıştırmaya devam edin.
6. Yağı &uuml;ste &ccedil;ıkınca kuymak servise hazır.
7.
Ağızda Dağılan Tereyağlı Bisküvi (Çocuklar Ve Büyükler Tadına Bayılacak)
Ağızda Dağılan Tereyağlı Bisküvi (Çocuklar Ve Büyükler Tadına Bayılacak)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 11
Malzemeler:
250 gr tereyağ yada margarin
120 gr şeker
100 gr nişasta
100 gr sıvı yağ
3 yumurta
1 portakal yada limonun kabuğu rendesi
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
Hazırlanışı:
İlk önce margarin ve şekeri el mikseri ile iyice karıştıralım.
Üzerine yumurta limonun kabuğu rendesi ve ve vanilyayı ekleyip karıştırmayı devam edelim.
Üzerine sıvı yağ ekliyoruz ve yaklaşık 3 dakika el mikseri ile iyice karıştıralım,karışımın kıvamı krema gibi olacak.
Ardından nişastayı ve kabartma tozunu süzgeçten geçirerek ekliyoruz ve elimizle hamuru toplamaya başlıyoruz.
Son olarak unu bitene kadar azar azar ekliyoruz (süzgeçten geçirerek).
Hamurumuz çok yumuşak olacak, hamurdan biraz alalım pastacı torbasına koyalım ve yağlanmış tepsi üzerine şekil verelim.
Bisküviler 180° derece önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirelim.
Bisküviler soğuduktan sonra istediğimiz şekilde süsleyelim.
Kuşbaşılı Pilav
Kuşbaşılı Pilav? Kuşbaşılı Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
Yarım kilo kuşbaşı
1 adet soğan
1 havuç
2 su bardağı pirinç
3 yemek kaşığı terayağ
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı su
Hazırlanışı:
İlk önce kuşbaşı eti zeytinyağı ile pişirin.
Et suyunu çekince güzelce kavurun ve havucu doğrayıp kavurun. Terayağını da bırakın.
Pilavı pişireceğiniz tencereye soğanları halka halka tencereye dizin, üzerine kavurduğunuz kuşbaşı havucu bırakın, ıslayıp yıkanan pirinçi kaşıkla tencereye yerleştirin.
4 su bardağı kaynamış suyu yavaşça dökün.
Kapağını kapatıp ocağa alın kaynayınca altını kısın ve pişmeye bırakın.
Piştikten sonra kaşıkla bastırdıktan sonra sunuma hazırdır.
Patatesli Sulu Köfte
Patatesli Sulu Köfte? Patatesli Sulu Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
200 gr kıyma
2 yemek kaşığı kısırlık bulgur
Karabiber, tuz
Un
2 adet patates
1 adet soğan
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı salça
Pulbiber, tuz
Hazırlanışı:
Köfteler için un hariç bütün malzemelerimizi karıştırıp yoğuralım.
Yuvarlayarak köftelerimize şekil verelim ve unladığımız tepsimize dizelim.
Soğanımızı yemeklik doğrayıp sıvı yağ koyduğumuz tenceremizde soteleyelim salça ve pulbiberi ekleyerek 1-2 dk karıştıralım.
Daha sonra içine köfteyi ve yıkayıp küp halinde doğradığımız patateslerimizide ilave ederek pişirme işlemine devam edelim.
Son olarak suyu ve tuzumuzuda ekleyerek yaklaşık 25 dk pişirelim. Yemeğimiz servise hazır
Güveçde Tavuklu Mantarlı Kaşarlı Sote
Güveçde Tavuklu Mantarlı Kaşarlı Sote? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
2 paket tavuk döşü
Yarım kg mantar
10 tane çarliston biber
1 su bardağı bezelye İsteğe bağlı
1 yeme kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı tereyağ birazcık sıvı yağ
Hazırlanışı:
Öncelikle tavukları yıkayıp kuşbaşı doğruyoruz.
Tavaya koyup suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Sonra yağları ekleyip biberi koyuyoruz.
Sonra doğradığımız mantarı koyuyoruz.
Enson salçasını baharatlarını koyup güzelce soteliyoz.
Sonra güveçlere boşaltıp fırına veriyoruz.
180 derecede biraz pişirip üzerine rendelemiş olduğumuz kaşarı koyup tekrar fırına verip hafif kızarana kadar bekletiyoruz kızarınca çıkarıp afiyetle yiyoruz
Börk Aşı (Yöresel Antep Yemeği)
Börk Aşı (Yöresel Antep Yemeği)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 kase kuru patlıcan
3 adet dolmalık kuru biber
1 adet orta boy soğan
3-4 y. kaşığı sıvı yağ
1 silme y. kaşığı domates salçası
1 silme y. kaşığı biber salçası
3 diş sarımsak
1 küçük kase nohut
150 gram kıyma
1 y. kaşığı sumak ekşisi
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 dolu tatlı kaşığı nane
Hazırlanışı:
Öncelikle kuru patlıcan ve biberleri bol suda yumuşayana kadar haşlayalım. Patlıcanın acısını alması için suya 1 yemek kaşığı kadar tuz ekleyelim.
Bu arada tencereye üç dört yemek kaşığı sıvı yağ koyup üzerine yemeklik doğradığımız soğanları alıp biraz yumuşayana kadar kavuralım.
Kıymayı ekleyip kıymanın rengi dönene kadar kavurmaya devam edelim. Ardından salçaları ekleyip salçanın kokusu çıkana kadar kavuralım.
Haşlanmış patlıcan ve biberleri süzüp acısı ve fazla tuzu çıksın diye sudan geçirelim. Güzelce süzdükten sonra kavurduğumuz kıymanın üzerine ekleyelim. Nohut, sarımsak, tuz, karabiberi de ilave edip karıştıralım.
Üzerine 2,5-3 su bardağı kadar sıcak su ekleyip tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte özleşene kadar beş dk. Kadar pişirelim. Son olarak ekşisini koyalım.
Üzeri için; yağı kızdırıp naneyi ekleyelim. Pişen yemeğin üzerine naneli yağı gezdirip son kez karıştıralım.
İlk sıcağı çıktıktan sonra servis edelim. Oldukça doyurucu ve besleyici bu yemeği mutlaka deneyin derim. Şimdiden:)
Lezzeti Şahane Pilavım
Lezzeti Şahane Pilavım? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2 tane soğan
2 tane havuç
2 tane yeşilbiber
1 su bardağı bulgur
2 adet tavuk sarma
1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı haşlanmış nohut
3 bardak su
1 yemek kaşığı salça
Tuz, pul biber,karabiber
Hazırlanışı:
Öncelikle tarifimize tavuklarımızı haşlamakla başlayalım.
İki adet sarmamızı iyice tuzla yıkayalım bir tencereye alıp üzerine su koyup haşlanmaya bırakalım.
Diğer yandan soğanlarımızı ve biberlerimizi ufak ufak doğrayıp tenceremize alalım üzerine yağımızı koyalım ve solduralım.
Solan soğanların üzerine soyup yarım ay şeklinde doğradığımız havuçları atalım.
Havuçların rengi sararınca bir dolu yemek kaşığı salça, kırmızı biberini ve tuzunu atalım.
Haşladığımız tavuğun suyundan iki bardak bir bardakta normal su ilave edip kaynatalım.
Kaynayan suyumuza bulgurumuzu atalım.
Suyunu çekip pişen pilavımızı ocaktan almadan iki dk önce karabiberimizi atalım.
On dk dinlenen pilavımıza soğuyup tiftiklediğimiz tavuk ve haşlanmış nohutumuzu ilave edip karıştıralım şahane pilavım hazır
Görsel Kahvaltı Çubukları
Görsel Kahvaltı Çubukları? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 2
Malzemeler:
Ahşap çöp şiş
Salam
Çeri domates
Salatalık
Peynir
Minik kurabiye kalıbı
Hazırlanışı:
Salamları incecik dilimliyoruz(ben aç bitir kullandım)ikiye katlayıp sarıyoruz. Gül gibi görünen kısmı üste gelecek şekilde şişe takıyoruz.
Domatesleri kök yerlerinden şişe takıyoruz.
Salatalıkları soyup, yuvarlak yuvarlak kesip minik çiçek ve kalp kurabiye kalıbıyla tekrar kesiyoruz ve dik bir şekilde şişe takıyoruz.
Aralara da istediğimiz miktarda peynir dilimleri koyuyoruz.
İsterseniz zeytin de ekleyip görselliği arttırabilirsiniz.
Peynir yemeyen kızım bu görselliğin hatrına çubuğundaki herşeyi yiyor.
Çubuğa başka taktığınız çeşit varsa bana da fikir olsun diye fotoğraf gönder bölümünden paylaşırsanız çok mutlu olurum
Mini Sandviç
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Mini Sandviç Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sandviç Tarifleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
Beyaz peynir
1 su bardağı ayçiçek yağı
5 su bardağı un
1 yemek kaşığı instant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta
Kıyılmış maydanoz
Susam
Hazırlanışı:
1. Derin bir yoğurma kabına s&uuml;t&uuml;n birazına seker ve mayayı ekleyip maya eriyene kadar iyice karıştırın.
2. Ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı, kalan s&uuml;t, yumurta akı ve tuzu ekleyip karıştırdıktan sonra azar azar unu ilave edin.
3. Yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
4. Hamur mayalanınca k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alar koparıp yuvarlayın ve yağlanmış tepsiye aralıklı olarak dizin.
5. &Uuml;zerine yumurta sarısı s&uuml;r&uuml;p susam serperek 175 derecede pişirin.
6. Fırından &ccedil;ıkardıktan sonra ılıkken tamamen ayrılmayacak şekilde enine kesip arasına ufalanmış beyaz peynir ve kıyılmış maydanozu doldurun.
7. Ilık servis yapın.
Fırında Patatesli Omlet
Fırında Patatesli Omlet? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 7
Malzemeler:
3 patates
1 kase peynir
Yarım kase kaşar peyniri
Yarım bardak süt
3 yumurta
1 fincan zeytinyağı
Kekik
Nane
Kırmızı biber
Tuz
Hazırlanışı:
Patatesler çiğ olarak rendelenir.
Tüm malzemeler karıştırılır.
Yağlanmış borcama serilir.
Fırına verilir ve alt üst 15 dk pişirilir.
)