mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Güveçte Püreli Kaşarlı Mantarlı Tavuk
Güveçte Püreli Kaşarlı Mantarlı Tavuk? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
300 gram mantar
500 gram tavuk göğsü
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet yeşil biber
2 adet kapya biber
3 adet domates (Orta boy)
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz (Damak zevkinize göre baharatları ayarlayabilirsiniz)
3 patates (Orta boy)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı süt
Rendelenmiş kaşar
Hazırlanışı:
Öncelikle patatesleri bir tencere içerisinde haşlıyoruz.
Sonrasında haşladığımız patatesleri soyup plastik derin bir kapta rahatça eziyoruz. İçine tereyağı ve sütü ekliyoruz. Tuz ve baharatını da ekledikten sonra püre kıvamına getirebiliriz.
Tavukları kuşbaşı doğruyoruz. 4 kaşık zeytinyağı eklediğimiz tavada biraz soteliyoruz.
Soğan ve sarımsağı da ekleyip sotelemeye devam ediyoruz.
Mantarları da çok ince olmayacak şekilde (küp küp) doğrayıp tavukların üzerine ekliyoruz.
Suyunu salıp çekene kadar karıştırıyoruz.
Biberleri ve domatesi de ekleyip yumuşayana kadar pişirip, baharatlarını ekleyip ocaktan alıyoruz.
Önceden hazırladığımız püreyi eşit bir şekilde güveç kaplarına paylaştırıp, üzerine ocaktan aldığımız mantarlı tavuğumuzuda ilave ediyoruz (Soğumadan koyun)
Kaşar peyniri serpip (Biz kaşar yerine mozerella peyniri kullandık yağı daha az olsun diye fakat kaşarlı daha lezzetli olacaktır)
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri hafif kızarana kadar pişiriniz ortalama 10 dakikada kızaracaktır. Bu şekilde 6 adet güveç çıktı. Deneyecek olanlara şimdiden.
Tam Kıvamında San Sebastian Cheesecake
Yüzde yüz tutan bir San Sebastian cheeseceke yapmak isterseniz tarife buyurun. Son yılların en favori tatlısını bu tarifle kolayca yapabileceksiniz.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Porsiyon: 12
Malzemeler:
4 adet yumurta
1,5 su bardağı pudra şekeri
350 gram sürülebilir beyaz peynir
150 gram taze kaymak
400 gram labne
2 paket sıvı krema
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı (tepeleme) nişasta
1,5 çay bardağı un
Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve pudra şekerini güzelce çırpıp bir kenara alıyoruz.
Başka bir kapta sırasıyla kaymak, labne peyniri, sürülebilir peynir ve kremayı homojen hale gelecek şekilde çırpıyoruz. Dilerseniz kaşıkla dilerseniz de tahta bir kaşıkla karıştırabilirsiniz.
Güzelce karıştırdığımız pürüzsüz kıvamlı karışımımıza un, vanilin ve nişastayı eleyip kremalı harcımıza yediriyoruz.
Kenara ayırdığımız yumurta ve şekeri harcımızın içine karıştırıp güzelce yediriyoruz.
25 cm çapındaki kelepçeli kalıbımızın altına yağlı kağıdımızı sıkıştırıyoruz. Ardından kenarlarına kek kalıbından taşacak şekilde yağlı kağıdımızı kesip çemberin etrafına yerleştiriyoruz.
Cheesecake harcımızı kalıbımıza döküyoruz.
250 derece turbo fanlı programa ayarladığımız fırına cheesecake’imizi atıyoruz. 20 maksimum 22 dakika pişirdikten sonra üzeri kızardığı gibi fırından çıkartıyoruz.
Oda sıcaklığına gelen cheesecake’i mümkünde bir gece dolapta bekletiyoruz.
Servis esnasında erittiğiniz çikolata veya dilediğiniz meyve sosuyla ikram edebilirsiniz.
Yufkalı Şiş Kebap
Kategori: Yufkalı Tarifler
Malzemeler:
500 gr kıyma
2 adet hazır yufka
1 adet soğan
4 tutam maydanoz
2 yemek kaşığı galeta unu
1 yemek kaşığı biber salçası
Küçük bir kase tuzsuz antep fıstığı
Kimyon
Yenibahar
Karabiber
Tuz
Domates sosu ya da yoğurt
Hazırlanışı:
Karıştırma kabına 500 gr kıyma koyun. Üzerine 1 adet rendelenmiş soğan, 2 yemek kaşığı galeta unu ve 4 tutam ince ince doğranmış maydanoz ilave edin. Daha sonra 1 yemek kaşığı biber salçası ile bıcak ile ince ince kıydığınız antep fıstıklarını ekleyin. Tuz ve baharatları da serpiştirip, elinizle iyice yoğurun.
Hazırladığınız köfte harcını iki parçaya bölün. Yufkanın birini tezgaha serip, üzerini hafifçe yağlayın. Yarıya yakın kısmını katlayıp, uzun kısmına köfteyi rulo yapıp, yerleştirin. Kenar kısımları (sağ ve sol uçları) içe doğru katlayıp, köfte harcını sıkı sıkı rulo yapın.
Hazırlanan yufkayı iki parmak kalınlığında dilimleyip, çöp şişlere geçirin. Kalan köfteyi de diğer yufka için aynı işlemi uygulayın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın kabına, hazırladığınız yufkalı şiş kebabını dizin. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında, yufkalar hafif kızarana kadar pişirin.
<b>Domates Sosu İçin;</b> 1 yemek kaşığı zeytinyağ koyulmuş tavaya, 2 adet rendelenmiş domates ilave edin. 1 çay kaşığı biber salçası ile 1 diş ince ince doğranmış sarımsak ekleyin. Son olarak tuz ve biraz kekik serpiştirip, domates sosu suyunu çok çektirmeden pişirin.
Pişen yufkalı şiş kebabınızı fırından alıp, üzerini hazırladığınız domates sosu ya da yoğurt ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Çikolatalı Kalpli Milföy
Çikolatalı Kalpli Milföy? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 paket milföy hamuru
4 yemek kaşığı çikolata
1 yemek kaşığı pudra şekeri
Hazırlanışı:
Milföy hamurunu dikdörtgen şeklinde kesin.
Üzerine çikolata sürün.Rulo yapın.
Ortadan uzunlamasına kesin ama baş kısımlarını kesmeyin.
Baş kısımlarından yani uçlarından birleştirin ve parmağınızla bastırın ayrılmasın pişerken sağa sola ayırın, kesik yerleri tepsiye dizin.
180 derece sıcak fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Ilıyınca pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.
Elmalı Rulo Pasta
Elmalı Rulo Pasta? Binlerce kişinin defterindeki Elmalı Rulo Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
3 tane yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 paket hamur kabartma tozu
1 paket vanilya
1, 5 su bardağı un
6 tane elma
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
Yeteri kadar pudra şekeri
Hazırlanışı:
Elmaları soyup rendeleyin sonra tencereye koyup üzerine şeker ilave edip ocağın üzerine alın iyice piştikten sonra kapatıp içine ceviz ve tarçını koyup karıştırın ve bir kenara kaldırın.
Kek için yumurta ve şekeri köpürünceye ve rengi açık sarı oluncaya kadar en az 5_6 dakika mikserle iyice çırpın.
Daha sonra içine süt ilave edip el çırpıcısı ile karıştırın (mikseri kullanmayın artık).
Elenmiş un, vanilya ve kabartma tozunu azar azar ekleyip karıştırın.
Bu karışımı bir kenara alıp fırın tepsisine yağlı kağıt serin, üzerine elmalı harcı eşit şekilde yayın.
Bunun üzerine kek hamurunu eşit şekilde yaydıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirin.
Kekinizi fırından çıkardıktan sonra üzerine yağlı kağıt koyup hemen ters çevirin.
Elmanın üzerindeki kağıdı dikkatlice kaldırıp uzunlamasına kekinizi rulo yapın.
Bu şekilde sarıp iyice soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip dilimleyerek servis yapın.
Elmalı Kurabiye
Elmalı Kurabiye? Elmalı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 paket tereyağı(250 gram)
1 su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 kaşık mısır nişastası
Un
4 elma
1 çay bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Hazırlanışı:
Elmaları rendeleyin üzerine şekeri ekleyip suyunu çekene kadar kavurun.
Suyunu çeken elmalara tarçın ekleyip soğumaya bırakın.
Oda sıcaklığında ki tereyağını yoğurma kabına alın.
Üzerine yumurta, yoğurt, sıvı yağ, pudra şekeri ekleyip karıştırın.
Kalan malzemeleri de ekleyin.
Yumuşak bir hamur elde edin.
İstediğiniz gibi şekillendirin (ben saç örgüsü gibi yaptım. Yuvarlak hamur alıp her iki yanından 4 er şerit kesiyoruz ortaya elmalı harcı koyup sırayla kapatıyoruz. )
Yaklaşık 20 dakika 170 ℃ fırında kontrollü pişirin. ￼
Evde İskender Tabağı
Evde İskender Tabağı? Onlarca kişinin defterindeki Evde İskender Tabağı Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 paket hazır döner
3 çorba kaşığı salça
Bayat ekmek – pide ya da bazlama
1 kaşık tereyağ
Biber, domates, yoğurt
Hazırlanışı:
Tencerenin içine salça konarak sıcak suyla sos yapılır. isteğe bağlı domates suyu ilave edilir. İçine karabiber tuz.
Sosun bir kısmı 2. tavaya ayrılır.
Bir tencerede etler, diğer tencerede küp küp doğranan pideler karıştırlır(3-4dk) Tabağın altına pideler, üstüne etler, üste kızdırdığınız tereyağ. Ben tost makinasın da biber ve domates de közlüyorum. Afiyetler olsun
Havuçlu Elmalı Cevizli Kek
Havuçlu Elmalı Cevizli Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Pankek Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 yumurta sarısı (+6)
1 tatlı kaşığı ruşeym (@makarnavitma int sitesinden aldım) (+8)
3 yemek kaşığı yoğurt (+6)
2 yemek kaşığı zeytinyağı (+6)
Yarım havuç rendesi (+6)yarım elma rendesi(+6)
2 adet ceviz(+8)
Çay kaşığı karbonat
Yulaf
Kıvam aldığı kadar tam buğday unu
Hazırlanışı:
Yumurtayı çırptım yoğurt ve zeytinyağını üstüne ekleyip çırpmaya devam ettim.
Karbonatı ve ruşeym ekledim karıştırdım peşine havuç, elma, kırdığım cevizleri attım ve karıştırdım.
Ardından unu ekledim kıvam alana kadar karıştırdım ve muflin kablarıma yerleştirip üstlerini yulaf ile süsledim.
180 derece fırında 30 dakika civarı pişirdim. Sonuç muhteşem oldu Yeni pütürlü gıdaya başlayan anneler ufak ufak elinde koparıp verebilir 3/1 ini. Bebeğinizin damak zevki gelişir Ben bu şekilde 8. aylarına girdiklerinde vermeye başladım. bebişlere. Beğenilerinizi eksik etmeyin
Çikolata Ve Baklava Sevenler Buraya Çikolatalı Baklava (Videolu)
Çikolata Ve Baklava Sevenler Buraya Çikolatalı Baklava (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Porsiyon: 13
Malzemeler:
1 yumurta
1 kahve fincanı süt
1 kahve fincanı sıvı yağ
1/2 (yarım) kahve fincanı su
1 çorba kaşığı sirke
Yarım paket kabartma tozu
50 gr kakao
Alabildiği kadar un
2 su bardağı su
2 su bardağı şeker
3 -4 damla limon
200 gr çekilmiş fındık
1 çay bardağı damla çikolata
2 kaşık tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
200 gr nişasta
Hazırlanışı:
Şerbeti soğuk hamuru sıcak bir tatlı olacağı için şerbet malzemelerini bir tencerede kaynamaya bırakalım.
Kaynayan şerbete limon sıkıp kıvamı koyulaşınca altını kapatıp soğumaya bırakalım.
Hamur malzemelerini ele yapışmayan yumuşak bir hamur olana kadar yoğuralım.
Hamuru 40 eşit parçaya bölelim.
Her bir hamuru kakao ile karıştırdığımız nişasta ile açalım.
10 parça hamuru aralarına nişasta sürerek üst üste alalım ve hepsini aynı anda açalım.
Tepsiye koyalım eğer hamuru büyük açtıysanız bıçak yardımıyla kenarlarını kesip kat aralarını koyabilirsiniz.
Üstüne fındık ve çikolata serpip tüm hamurlara aynı işlemi yapalım.
Hamur bittiğinde havuç dilim kesip üzerini kaldırdığımız yağ karışımını dökelim ve 180 derecede pişirelim.
Fırın ayarını kendi fırınınıza göre yapın lütfen.
Pişen ve 5 dk dinlenen baklavayı soğuk şerbetle buluşturalım veee olay lezzet hazır.
İstediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.
Şimdiden herkese afiyet bal şeker olsun sizleri insatgram ve youtube adresimede bekliyorum.
Pırasalı Börek
Pırasalı Börek? Onlarca kişinin defterindeki Pırasalı Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 kiloya yakın un
3-4 adet pırasa
Tuz, karabiber, pul biber
Hazırlanışı:
Hamurun malzemelerini yoğurma kabına alıyoruz, orta yumuşaklıkta bir hamur elde ediyoruz.
5-6 dk kadar yoğuruyoruz, üç eşit parçaya bölüyoruz 20 dk kadar dinlendiriyoruz.
Dinlenen hamuru tabak büyüklüğünde açıyoruz yağlı tabağın içinde 20 dk kadar tekrar bekletiyoruz
Pırasaları ince blr şekilde doğruyoruz, güzelce yıkıyoruz.
1 çay bardağı sıvı yağ tencereye alıp pırasaları kavuruyoruz.
Baharatlarını ekleyip karıştırıyoruz ocaktan alıyoruz,.
Hamurları açacağımız yere alıp kenarlarından çekerek elimizle açıyoruz.
Tüm kenarlarını harcımızla dolduruyoruz, yuvarlayarak toparlıyoruz.
Heryerini aynı şekilde topluyoruz tepsiye yerleştiriyoruz.
200 derece fırında kızarana kadar pişiyoruz 30 dk kadar. hepimize.
Pizza
Pizza? Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
125 gr eritilmiş margarin
3 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Sucuk
Mısır
Zeytin
Domates
Biber
Sıvıyağ
Salça
Kaşar
Tuz
Hazırlanışı:
İlk önce pizzanın üzeri için olan malzemeleri kaşar hariç doğrayıp bir kapta karıştıralım.
Daha sonra hamurunu yoğurup yağlanmış tepsiye yayalım.
Üzerine bir yemek kaşığı salça ile sıvı yağ sürüp malzemeleri üzerine boşaltalım.
200 derece fırında hamuru pişinceye kadar tutalım.
Çıkarmadan üzerine rendelenmiş kaşar serpip 5 dk daha bekleyelim fırından çıkartıp sıcak servis yapalım.
Börek Tadında Kahvaltılık
Börek Tadında Kahvaltılık? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 su bardağı süt
2 adet yumurta
1 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı kaşar peyniri
5-6 dal yeşil soğan
Maydanoz
Dereotu (İsteğe göre)
Hazırlanışı:
Tavayı yağlamak için 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ koyulur.
Unun üzerine sütü yavaş yavaş ilave edin çırpılır.
Sonra yumurtayı, kaşar peynirini, ince ince doğranan yeşil soğanı ve maydanozu ekleyip karıştırılır.
Tavayı yağlayın ve karışımı üzerine yayın kısık ateşte arkalı önlü pişirilir.
Fırında Kabak Tatlısı
Fırında Kabak Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 kg kabak
3 su bardağı şeker
6 karanfil
3 tarçın çubuk
Ceviz içi hindistan cevizi
Hazırlanışı:
Ben kabakları akşamdan tencereye koydum,şeker,üzerine karanfil ve tarçın çubuğunu koydum sulandı.
O suyla kısık ateşte pişirdim.
Sonra tencereden fırına koydum,15 dakika fırında 180 derece de kızarttım.
Süsleyip sundum soğuduğunda güzel oluyor.
Afyonun Meşur Haşhaşlı Lokuru (Kabarmalara Doymadı)
Afyonun Meşur Haşhaşlı Lokuru (Kabarmalara Doymadı)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
1 kg un
1 tane yaş maya
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
2 su bardağı süt (200 ml ) bardak ölçüsü
1 su bardağı su (200ml ) bardak ölçüsü
1 su bardağı haşhaş
1 çay bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı:
Süt, su, ılık olacak süt, su maya, şeker, tuz hepsini karıştırın unu azar, azar, ilave edin. Yumuşak hamur olacak.
Bir saat mayalandırın hamuru iki eşit parçaya ayırın yuvarlak açın.
Üzerine haşhaşlı yağlı karışımdan sürün. Rulo sarın, üç parmak kalınlığında kesin, tepsiye dikine dizin.
Üzerine haşhaşlı karışımdan sürün 20 dakika üzeri örtülecek ve tepsi mayası olacak.
Daha sonra önceden ısıttığınız 220 dereceli fırında pişirin. Üzeri kızarınca fırından alın.
Yoğurtlu Tel Şehriye Salatası
Yoğurtlu Tel Şehriye Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 bardak tel şehriye
1 adet orta boy havuç
1 kase taze nane
Yarım bardak zeytin yağ
1 küçük kase salatalık turşusu
Marulun göbek kısmı
1 kase süzme yoğurt (1 kaşık mayonez de kullanılabilirsiniz)
2 diş sarımsak
Tuz
Hazırlanışı:
Tencereye yağı koyunuz.
Şehriyeleri ilave edip rengi değişene kadar kavurunuz.
Üzerini örtünceye kadar su ekleyiniz.
Biraz tuz atıp ocağın altını kısınız.
Ara sıra karıştırarak pişiriniz.
Soğuması için kenarda bekletiniz.
Havucu rendenin kalın tarafı ile rendeleyiniz.
Nane, marulu çok ince kıyınız.
Salatalığı zar şeklinde doğrayınız.
Bütün malzemeyi kasede birleştiriniz.
Sarımsaklı yoğurdu hazırlayınız.
Salata malzemesi ile birleştiriniz
Servis tabağına yerleştiriniz.
Son olarak üzerine nanemizi koyunuz. Salatamız hazır.
Karaköy Poğaçası
Karaköy Poğaçası? Onlarca kişinin defterindeki Karaköy Poğaçası Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
250 gram margarin
3 yemek kaşığı dolusu tereyağı
1 yumurta (sarısı üzerine)
1 çay bardağı yoğurt
1 paket instant kuru maya veya yarım paket yaş maya
4 tatlı kaşığı toz şeker
1. 5 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
1 tatlı kaşığı üzüm sirkesi
Hazırlanışı:
Un hariç oda sıcaklığında olan bütün malzemeleri katıp karıştırıyoruz.
Yavaş yavaş unu ilave edip yoğurmaya başlıyoruz.
Ben 4 bardak kullandım fakat az gelirse ekleme yapabilirsiniz.
Ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
Bezelere ayırıp bezeleri 15 dakika dinlendiriyoruz.
Dinlenen bezelere şekil verip yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
Yarım saat tepsi mayası almasını bekliyoruz.
Yarım saat sonra fırını 100 dereceye verip 15 dakika daha mayalanmasını bekliyoruz.
15 dakika sonra fırının ayarını 170 dereceye getirip kızarana kadar pişiriyoruz.
Piştikten sonra yarım saat dinlendirip öyle servis yapıyoruz. Deneyeceklere şimdiden selametle kalın.
Kadayıflı Cevizli Kurabiye
Kadayıfın çıtırlığını hissettirecek, ağıda dağılan, bol cevizli ve çok lezzetli, kıtır kıtır bir kurabiye tarifi.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 12 Adet
Malzemeler:
1/2 su bardağı kavrulmuş kadayıf
1/2 su bardağı tahin
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı orta dövülmüş ceviz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
Hazırlanışı:
Kadayıflı cevizli kurabiye yapımı için; orta boy derin bir kap içine yarım su bardağı tahin, yarım su bardağı sıvı yağ ve yarım su bardağı toz şeker koyun.
Malzemeleri çırpıcı yardımı ile güzelce karıştırın.
Daha sonra kaba yarım su bardağı kavrulmuş kadayıf, yarım su bardağı orta dövülmüş ceviz ve 1 paket vanilya ekleyin.
Malzemeleri tekrardan güzelce karıştırın. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Son olarak kaba 1 paket kabartma tozu ve 2 su bardağı unu azar azar ekleyin.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hazırladığınız kadayıflı tahinli kurabiye hamurundan bir dondurma kaşığı yardımı ile parçalar alın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine yerleştirin.
Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Üzerleri çatlayana kadar yaklaşık 20-25 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirin.
Kadayıflı cevizli kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.
İncir Uyutması
İncir Uyutması? İncir Uyutması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 litre süt
20 adet incir
5 adet kakule
Hazırlanışı:
Sütümüzü bir kaba alıp üstünden duman yükseldiğini gördüğümüz ana kadar ısıtıyoruz. Yani kaynamasına çok az kala altını kapatıyoruz.
İçerisine gelişi güzel doğradığımız incirlerimizi ilave ediyoruz.
Kakulemizide havanda dövüp içerisine ekliyoruz.
Ardından parçalayıcıdan geçirerek biraz koyu bir kıvam elde ediyoruz.
Servis kaplarına alıp oda sıcaklığına inene kadar bekletiyoruz ve oda sıcaklığına ulaştıktan sonrada buzdolabında bekletiyoruz.
Bu tatlı ne kadar beklerse o kadar kıvam ve lezzet alır unutmayın.
Damla Çikolatalı Kıyır Kurabiye
Kıyır kıyır dokusu ve pratik hazırlanışıyla, karşınızda enfes bir kurabiye tarifi. Damla çikolatalı kıyır kurabiye tairfi.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Porsiyon: 20
Malzemeler:
150 gram margarin
2 adet yumurta sarısı
1 çay kaşığı (silme) tarçın
1 su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı su
1 tutam tuz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 su bardağı un
1 paket damla çikolata
1 su bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)
Hazırlanışı:
Önce iki yumurta sarısını yumuşamış tereyağ veya margarinle güzelce yoğuruyoruz.
Üzerine pudra şekeri, kabartma tozu, vanilya ve tuz ekleyip yoğurarak devam ediyoruz.
Ardından tarçın ve cevizi ekleyip karıştırıyoruz. Yavaş yavaş un ilavesi yaparak ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Son olarak da damla çikolataları ekleyip, çok değil çikolatalar hamura karışacak kadar hassas bir şekilde yoğuruyoruz.
Hazır olan hamurumuzu streç film veya yağlı kağıt üzerinde yuvarlayıp sarıyoruz ve buzluğa atıyoruz.
Burada 20-25 dakika (hamuruz biraz sertleşene kadar) tutuyoruz.
Çıkarttığımız hamuru bıçak yardımıyla kesip yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz.
Ardından 180 derece fırında altı kızarana kadar pişiriyoruz.
Buradaki en önemli nokta fırından çıkarınca pişmemiş gibi yumuşak oluyor fakat soğuduğunda kurabiye sertliğine ulaşmış oluyorsunuz.
Puf Böreği
25Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Puf Böreği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
1 yumurta
1.5 su bardağı un
1/2 su bardağı ılık su
1 &ccedil;ay kaşığı silme kabartma tozu
1 tatlı kaşığı elma sirkesi
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
200 g yağsız beyaz peynir ya da lor peyniri
8-10 dal maydanoz yaprağı
2 su bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı:
1. Un, kabartma tozu ve tuzu geniş bir kaba alıp karıştırın.
2. Orta kısmını parmak u&ccedil;larınızla a&ccedil;arak yumurtayı kırın.
3. Ilık suya sirkeyi ekleyip yavaş yavaş orta kısma d&ouml;k&uuml;n ve parmak u&ccedil;larınızla karıştırın.
4. Yanlardan orta kısma doğru un alarak, ne &ccedil;ok sert ne de &ccedil;ok yumuşak olmayacak bir hamur elde edin.
5. Hamurun &uuml;zerini stre&ccedil; filmle &ouml;rterek 35-40 dakika dinlendirin.
6. Peyniri rendenin ince b&ouml;l&uuml;m&uuml; ile rendeleyip ince kıydığınız maydanozla karıştırın.
7. Dinlenmiş hamuru yumurta b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alara ayırıp elinizle yuvarlayın.
8. Hafif unladığımız tezgahta hamur bezelerini merdane ile ince şekilde a&ccedil;ın.
9. Kare şeklinde kestiğiniz hamurların yarısına peynirli malzemeden koyun, diğer yarısını da &uuml;zerine kapatarak kenarlarını &ccedil;atalla ya da kare kalıp ile bastırarak kesin.
10. Kızgın yağda arkalı &ouml;nl&uuml; kızartıp kağıt havlu &uuml;zerinde fazla yağını &ccedil;ektirin ve ılık servis yapın.
11.
12. Puf B&ouml;reğinin P&uuml;f Noktaları Nelerdir?Hazırladığınız hamuru; peynir, patates, kıyma veya ıspanak ile doldurabilirsiniz.
13. Hamurların kenarlarını &ouml;zenle kapatın.
14. Aksi takdirde kızartma esnasında a&ccedil;ılacaktır.
15. Hamurların i&ccedil;ini &ccedil;ok fazla doldurmayın.
16. Bu sayede yırtılarak taşmasını &ouml;nleyebilirsiniz.
17. Kızartmaya başlamadan &ouml;nce hamurların &uuml;zerini &ouml;rt&uuml;n ve 15 dakika daha dinlendirin.
18. Kızartma işlemini tavada ve frit&ouml;zde yapabilirsiniz.
19. Kızarmış b&ouml;rekleri kağıt havluda s&uuml;z&uuml;n.
Enfes Mi Enfes Tuzlu Kek
Enfes Mi Enfes Tuzlu Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 çay bardağı süt (süt yoksa yoğurt da koyulabilir)
3 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu (elekten geçirilecek)
1 su bardağı un (elekten geçirilecek)
1 kase beyaz peynir
Yarım çay bardağı ılık su
Pul biber
Tuz
Tepsiyi yağlamak için tereyağı
Çörek otu
Hazırlanışı:
Önce yumurtaları iyice çırpıyoruz. Daha sonra beyaz peynir ve ılık su hariç tüm malzemeleri ekleyip tekrar çırpıyoruz.
Daha sonra ılık suyu ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
En son beyaz peyniri de atıp bir kez daha karıştırıp, yağladığımız tepsiye döküp üzerine çörek otunu döküyoruz.
Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırına veriyoruz. Üzeri kızarınca fırından çıkarıp yiyoruz.
Leblebi Tozlu Kurabiye
Leblebi Tozlu Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Leblebi Tozlu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudraşekeri
2 su bardağı leblebi tozu
1 su bardağı un
Hazırlanışı:
Sıvıyağ ve pudraşekerini karıştıralım.
Toz haline getirdiğimiz leblebiyi ve unu da ekleyip kaşıkla karıştırıp ardından elimizle yoğuruyoruz.
Küçük küçük yuvarlaklar alıp tepsiye dizelim.
Üzerlerine leblebi batırıp 180 derecede altları kızarana kadar pişirelim.
Soğuyunca servis yapalım
Biberli Pilav (Biber Aşı)
Biberli Pilav (Biber Aşı)? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
5-6 çarliston biber
4 soğan
1 yemek kaşığı salça
1-1. 5 tatlı kaşığı nane
Tuz
Et su tablet
1 su bardağı pirinç
Sıvıyağ
2 su bardağı su
Hazırlanışı:
İlk önce soğanları ve biberlerimizi küp küp doğrayalım, sıvı yağda ikisini birlikte kavuralım.
Biberlerin rengi döndüğü zaman, içerisine bulyon, 1 yemek kaşığı salça, 1-1. 5 tatlı kaşığı nane ve tuzu ilave edip karıştıralım.
Salçamız da kavrulduktan sonra 1 su bardağı pirinci ekleyelim.
Üzerine 2 bardak su koyalım ve pişmeye bırakalım. Suyunu çekince biberli pilavımız ( biber aşı) hazır Sarımsaklı yoğurtla tüketmenizi şiddetle tavsiye ediyorum