mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Elmalı Milföy Tatlısı
Elmalı Milföy Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
6 adet kare milföy hamuru
2 adet elma
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Pudra şekeri
Hazırlanışı:
Öncelikle elmaları soyup rendeleyin.
Rendelediğiniz elmaları tavaya koyun ve üzerine toz şekeri ilave edin.
Daha sonra elmalar suyunu çekene kadar kavurun.
Suyunu çektikten sonra ocaktan alın, tarçını ilave edin ve karıştırın.
İç malzemesi hazır, soğumaya bırakın.
Daha sonra milföyleri istediğiniz şekilde hazırlayın ve her birinin ortasına hazırladığınız karışımdan pay edin.
Üzerini örtün. Hazırlanan milföyleri yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
Daha önceden ısıttığınız fırına verin. 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
Piştikten sonra fırından çıkarıp milföylere pudra şekeri serpin ve servis edin.
Bulgurlu Kabak Dolması
Pirinçle hazırlanan klasik kabak dolmasından bu kez bulgur rol çalıyor ve kabağın lezzetine lezzet katmak için gümbür gümbür geliyor.
Kategori: Sebze
Porsiyon: 5
Malzemeler:
5 adet kabak
250 gram kıyma
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı ince bulgur
1 adet orta boy rendelenmiş soğan
Hazırlanışı:
Kabakları iyice yıkayın ve bir oyacak yardımıyla içlerini oyun. Bu aşamada delmemeye dikkat edin.
Bir kasenin içerisine kıymayı alın. Üzerine bulguru ilave edin.
Rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğanı ve tuzu da ekleyin. Güzelce karıştırın.
İç harcı oyduğunuz kabakların içerisine doldurun.
Geniş bir tencere kabakları dik gelecek şekilde dizin.
Domates salçasını suyla birlikte açın ve dolmaların üzerine gezdirin. Bir miktar daha su ilave edin.
Kapağını kapatın ve pişmeye bırakın.
Piştikten sonra ocaktan alın. Bir süre dinlendirdikten sonra afiyetle yiyin.
Patatesli Bulgur Köfte
Patatesli Bulgur Köfte? Patatesli Bulgur Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
3 adet patates
1 adet soğan
2 su bardağı köftelik ince bulgur
3-4 yemek kaşığı dövülmüş biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
Maydanoz (üzeri için)
Zeytinyağı (Yoğurunca ele yapışmaması için)
Hazırlanışı:
3 adet patatesi haşlıyoruz. Haşlandıktan sonra 2 ye bölüp soğumaya bırakıyoruz.
Haşlanmış patatesi tuz ekleyip havanda dövülüp sakız kıvamına getirmeliyiz
1 adet soğanı küçük küçük doğruyoruz. Köftelik bulguru ıslayıp 30 dakika bırakıyoruz.
En son ıslanmış bulgur+dövülmüş biber ve doğranmış soğanı havanda dövüyoruz.
Dövülen bulguru yoğurma kabına alıp kimyon ve tuz ilave edip yoğuruyoruz.
Zeytinyağı ile şekil verip hazır hale getiriyoruz.
Pirinçli Pırasa Yemeği
Pirinçli Pırasa Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 bağ pırasa
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
2 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı yağ
Yarım çay bardağı pirinç
1 çay kaşığı tuz 1. 5 bardak su
Zeytinyağ
Hazırlanışı:
Pırasaları yıkayıp 1 parmak kalınlığında doğrayalım.
Yağ,soğan, salçayı bir tencerede kokusu çıkana kadar kavuralım.
Pırasaları ekleyip 2 -3 dk daha pirinç ile birlikte kavuralım. Ne kadar kavurursak pişme süresi azalır diye düşünüyorum.
Daha sonra 1. 5 bardak su tuz ekliyelim yemeğimizi pişirelim. Piştikten sonra zeytinyağ gezdirelim üzerine.
Sadece 3 Malzemeli Kurabiye
Sadece 3 Malzemeli Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 5
Malzemeler:
3 yumurta akı
2 su bardağı hindistan cevizi
1 çay bardağı toz şeker
1 paket bitter çikolata
Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta akları bir çimtik tuz ile çırpılır.
Şeker ilave edilip tekrar çırpılır.
Hindistan cevizinide ekleyip karıştırın.
Dondurma kaşığı ile fırın kağıdı serilmiş tepsiye top top yerleştirip 170 derecede 20-25 dakika pişirin.
Pişen kurabiyeler soğuduktan sonra benmari usulü eritilmiş bitter çikolata ya alt kısmını batırıp üzerinede çikolata şeritleri çekilip dolapta çikolatalar donana kadar bekletilir.
Detoks Aşk
Detoks Aşk? Onlarca kişinin defterindeki Detoks Aşk Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 adet çubuk Tarçın
1 adet kök karanfil
1 demet maydanoz
1 adet limon
Hazırlanışı:
Öncelikle limon ve maydanozları yıka tencereye atalım.
Daha sonra ise sırasıyla tarçın ve karanfili içine koyduktan sonra 10 dk kaynatıp soğumasını bekleyelim.
Soğuduktan sonra cam şişe ye koy ve buzdolabında 30 dk beklet ve içebilirsiniz. NOT: Bana inanın bu tarif mükemmel çünkü ben 1 ayda 7 kilo verdim bayanlar kendinize güvenin fazlalıklardan kurtulun.
Salçalı Tavuk Kapama
Salçalı Tavuk Kapama? Salçalı Tavuk Kapama Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
6-8 adet tavuk baget
4 çay bardağı prinç
1 yemek kaşığı Salça
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Nane, tuz, karabiber, kırmızı biber
6. 5 çay bardağı tavuğun suyu
Hazırlanışı:
Tavukları bir tencerede haşlayalım.
Diğer bir tencerede soğanı sıvı yağla birlikte kavuralım. Salçayı ekleyelim.
En son yıkanmış pirinci de ekleyip baharatlarla beraber son kez kavurup ateşten alalım. Bir tepsiye yayalım.
Tavukları tepsiye dizelim.
Üzerine 6. 5 çay bardağı tavuk suyundan koyalım.
200 derecede suyunu çekene kadar pişirelim. Fırından çıktıktan sonra üzerini örtelim ki kurumasın.
Mini Ekmek
Mini Ekmek? Mini Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
Yarım yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
3 su bardağı un
Hazırlanışı:
İlk önce kaseye suyu şekeri ve mayayı koyun.
İyice karıştırın. Sonra derin bir kaba unu al ortasını aç ve kasedeki suyu boşaltın.
Kaşık yardımıyla karıştırın.
Sonra elinle yoğurmaya başlayın.
En son mayalanması için 1 saat ağzı kapalı bekletin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Biskrem Kurabiye
Biskrem Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Biskrem Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 13
Malzemeler:
150 gr tereyağ
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı kabartma tozu
2. 5 su bardağı un
Gerektiği kadar çikolatalı fındık kreması
Hazırlanışı:
Önce oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını bir yoğurma kabının içine koyun.
Tereyağının içine sıvı yağı, pudra şekerini ve ununu,kabartma tozunu ekleyin ve yoğurun.
Yalnız ununu kontrollü ekleyin.
Hamur elinize yapışmayacak kıvamda olmalı.
Elinize yapışmayacak kıvamda olunca 2 adet yağlı kağıt arasında merdane ile açın.
Açtığınız hamur çok ince olmamalı.
Bir su bardağı ile yuvarlak olarak kesin.
Yuvarlak ların yarısını ayırın.
Hamurların ortasına fındık kremasını her hamura bir çay kaşığı gelecek şekilde koyun.
Diğer yarısını üstüne yavaşça koyun ve kenarlarını yavaşça kapatın.
Üstüne bir bıçak yardımıyla çizikler atın.
Fırın tepsisine yerleştirin.
180 derecelik ısınmış fırında üstleri kızarmadan yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
İçi çikolatalı fındık kremalı biskrem kurabiyelerimiz hazır. Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle.
Boyoz
Boyoz? Boyoz Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
5 adet yufka
Yarım su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
Her hangi bir peynir
1 su bardağı su
1 şişe sade maden suyu
Yumurta sarısı
Susam
Çörek otu
Hazırlanışı:
Öncelikle küçük bir kapta 1 su bardağı sıvı yağ ve yarım su bardağı su karıştıralım.
Ardından tezgah üzerine 1 adet yufkayı açalım.
Üzerine hazırlanan yağlı sudan bolca sürüp yarım ay şeklinde katlayalım üçgen şeklinde 3 yada 4 parçaya keselim.
Kesilen parçaya peynir koyup rulo şeklinde yuvarlayıp saralım ve kendi etrafında dolayarak saralım.
Uygun bir tepsiye sıkı bir şekilde dizelim. Yufkalar bitinceye kadar bu şekilde devam edelim.
Derin bir kapta 1 su bardağı su maden suyu ve yağ karıştıralım.
Yufkaların üzerine döküp buzdolabına kaldıralım. Bu şekilde sabaha kadar bekletelim yada buzlukta 2 saat bekletelim.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim. önceden ısıtılmış 180 derecede altı üstü kızarıncaya kadar pişirelim. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servis yapın afiyet şifa olsun inşallah.
Yumuşak Kahvaltılık Çörek
Yumuşak Kahvaltılık Çörek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 5
Malzemeler:
Yarım su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta akı
Aldığı kadar un (kıvama göre)
4 kaşık sıvı yağ
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı kuru biberiye
Kaşar peyniri küp küp doğranmış
1 adet kuru soğan doğranıp sotelenmiş
Misket peynir
Domates
Zeytin
Hazırlanışı:
Ilık süt, toz şeker ve mayayı yoğurma kabına alıp eriyene kadar karıştırıp 7-8 dakika aktif olması için bekletelim.
Un hariç diğer malzemeleride ekleyip karıştırarak azar azar unumuzu ilave edip yoğuralım.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurup üzerini kapatıp 35-40 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
Bu sırada üzerine ekleyeceğimiz malzemeleri hazırlayıp sosunu karıştırıp doğradığımız soğanı az yağda tuz ve pulbiber ekleyip biraz kavuralım.
Mayalanan hamurumuzu pişirme kağıdı serdiğimiz 30 cm tepsiye yayalım.
Üzerine parmak uçlarıyla bastırıp hazırladığımız sosumuzdan sürelim.
Ardından ikiye böldüğümüz minik domatesleri, kaşar peynirini ve zeytinleri hamurun üzerine bastırarak gelişi güzel yerleştirip en son sotelediğimiz soğanı ekleyelim.
Damak tadına göre dilediğiniz malzemeyi ekleyebilirsiniz.
Önceden ısıttığımız 200 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirelim.
Pizza Börek
Çocukların bayılacağı, dışı çıtır içi bol malzemeli pizza börek nasıl yapılır? Evde süzme domates sosu ve pizza harcıyla hazırlayabileceğiniz tarife buyurun!
Kategori: Börek
Porsiyon: 4
Malzemeler:
2-3 adet yufka
1 su bardağı domates püresi
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş ezilmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı pul biber
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
100 gram sucuk
1 adet yeşil biber
10 adet siyah zeytin
2 yemek kaşığı konserve mısır
2 adet çırpılmış yumurta
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı:
Pizza börek için bir kasede 1 su bardağı domates püresini, 3 yemek kaşığı zeytinyağını, 1 diş sarımsağı (ezilmiş), 1 çay kaşığı tuzu, 1 tatlı kaşığı kekiği ve 1/2 çay kaşığı pul biberi karıştırın.
Ayrı bir kasede rendelenmiş 1 su bardağı kaşar peyniri, 100 gram sucuk (küp doğranmış), 1 adet biber (doğranmış), 10 adet siyah zeytin (doğranmış) ve 2 yemek kaşığı haşlanmış konserve mısırı karıştırın.
Üçgen kestiğiniz 1 adet taze yufkayı tezgaha serin.
Hazırladığınız domates sosunu fırça yardımıyla yufkanın bir yüzüne sürün.
Yufkanın geniş kısmına iç malzemeden dolu dolu 1 yemek kaşığı ekleyin. Kenarları içe doğru kapatıp kalem börek şeklinde sarın. Yufkanın ucuna su sürüp yapışmasını sağlayın.
Ayrı kaselere çırpılmış 2 adet yumurta ve 1 su bardağı galeta ununu koyun.
Hazırladığınız börekleri önce yumurtaya ardından galeta ununa bulayıp kızgın yağda altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Sıcak olarak servis edin,!
Fit San Sebastian Cheesecake
San Sebastian'ın sagˆlıklı ve hafif versiyonu olan fit San Sebastian cheesecake ile tanıştıralım sizi. Bu tatlı rafine s¸ekersiz ve beyaz unsuz.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Porsiyon: 8
Malzemeler:
1/2 su bardağı ceviz içi
1/2 su bardağı çiğ badem
1/2 su bardağı Hindistan cevizi unu
10 adet hurma
2 yemek kaşığı hurma suyu
1 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
1 paket krema
2 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı vanilya özütü
2 yemek kaşığı mısır nişastası
Hazırlanışı:
Tüm taban malzemelerini mutfak robotuna alalım ve hepsi homojen bir hamur haline gelene kadar çekelim. Yapısı biraz kuru olduysa 1-2 kaşık hurmayı beklettiğimiz sudan ekleyebiliriz. Elinizle 20 cm'lik kelepçeli kek kalıbının tabanına güzelce yayalım.
Krema için tüm malzemeleri güzelce karıştıralım. Kek kalıbındaki tabanın üzerine dökelim.
180 derecede önceden ısıttığımız fırında yaklaşık 40 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim.
Üzeri kızarınca fırını kapatalım ve fırının kapağını az aralayıp yarım saat soğumasını bekleyelim.
Üzerini dilediğimizce süsleyelim.Sonra kalıpta en az 2 saat dolapta dinlendirelim.
Tuzlu Kurabiye Bayatlamayan
Tuzlu Kurabiye Bayatlamayan? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
125 gram tereyağı (margarinde olabilir)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı elma sirkesi
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı elenmemiş un
Yumurta sarısı
Susam
Çörek otu
Hazırlanışı:
Derin bir kaba tereyağını yada margarini alalım.
Üzerine sirkeyi tuzu şekeri sıvı yağı ve de kabartma tozunu ekleyelim iyice yoğuralım.
Malzemeler birbirine iyice karıştıktan sonra unu yavaş yavaş ilave edelim.
Yumuşak bir hamur elde edelim masaya yağılı kağıt serelim hamuru bir merdane yardımı ile açalım.
Yıldız kalıbıyla şekil çıkaralım yağılı kağıt serili tepsiye yıldız şekillerimizi dizelim.
Üzerlerine yumurta sarısı sürelim susam ve çörek otu ile süsleyelim.
170 derecede 25 dakika pişirelim şimdiden.
Fırında Patates Püresi Yatağında Köfte Tarifi (Videolu)
Fırında Patates Püresi Yatağında Köfte Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
4 adet büyük boy patates
Yarım çay bardağından biraz az süt
Tuz, karabiber
400-450 gram orta yağlı dana kıyma
1 yumurta
3 yemek kaşığı galeta unu
1 orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber
Yarım çay kaşığı kara biber
1 tatlı kaşığı köfte baharatı (İsteğe bağlı, kullanmak istemezseniz biraz kimyon kullanabilirsiniz)
4-5 dal maydanoz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 büyük domates (Yumuşak olanı seçin)
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Köfteleri kızarttığınız arta kalan yağ (Onu kullanmak istemezseniz 1 yemek kaşığı zeytinyağ kullanabilirsiniz)
Kaşar rendesi veya mozarella
Hazırlanışı:
İlk önce püre için patatesleri haşlayalım.
Soyup daha sıcakken içerisine tereyağını, baharatları ilave edip iyice ezelim.
Son olarak sütüde ilave edip devam ezelim.
Daha sonra borcamın en alt kısmına yayalım.
Köfte yapımı için kıyma ve diğer malzemeleri 5 dakika yoğuralım ve ceviz büyüklüğünde köfteler yuvarlayalım.
Sıvı yağ eklediğiniz tavada hafif kızartalım.
Pürenin üzerine dizelim ve biraz pürenin içine bastıralım.
Sos için domatesi ve sarımsağı robotta püre haline getirip küçük bir tavaya veya tencereye alalım.
Salçasını, baharatları ve köfteleri kızarttığımız arta kalan yağı, suyu ilave edip 5 dakika pişirelim.
Köftelerin üzerine sosu dökelim ve 200 derece fırına verip 15-20 dakika pişirelim.
Fırından alıp üzerine kaşar serpip tekrar fırına verip kaşarlar eriyene kadar pişirelim.
Kaytaz Böreği
Kaytaz Böreği? Kaytaz Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 part kuru maya
200 gr kıyma
1 kuru soğan
3 sivri biber
Yarım demet maydanoz
Tuz, karabiber
100 gr tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı:
Ilık süt,sıvı yağ, şeker, tuz, maya bi kaba alınacak. Unu kontrollü ekleyeceksiniz.
Yumuşak kıvamlı hamur olacak hafif ele yapışabilir.
Mandalina kadar beze yapılacak erimiş tereyağ ve sıvı yağ karıştırılıp hazır da duracak.
Elimizi yağa batırarak hamurun ortasına hafif bastırarak ince açılacak yırtılsa önemli değil.
Açılan hamur bi ucundan tutup tezgahtan kaldırılacak hamur kendi etrafında dolanarak şekil verilecek.
Kıymadan köfte büyüklüğünde parçalar koparıp hamurun üzerine bastırarak yerleştirilecek.
Hamurun kenarlarına artan yağ sürülür.
Yarım saat tepside bekletip 180 derecede yarım saat pişirilir.
Hasır Pay
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Hasır Pay Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
12 milföy hamuru
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 soğan
2 diş sarımsak
1 salçalık kırmızıbiber (küp doğranmış)
1 patates (küp doğranmış)
1 havuç (küp doğranmış)
1 çay kaşığı rezene tohumu
200 gr haşlanmış ıspanak
1 çay kaşığı hardal tohumu
Tuz
Karabiber
Kimyon
140 ml Hindistan cevizi sütü
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı su karışımı
Hazırlanışı:
1. Rendelenmiş sarımsak ve k&uuml;p doğranmış soğanı zeytinyağında soteleyin.
2. Patates, kırmızıbiber havu&ccedil;, rezene tohumu, hardal tohumu, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyerek 2 dakika y&uuml;ksek ateşte karıştırın.
3. 2 yemek kaşığı su ile Hindistan cevizi s&uuml;t&uuml;n&uuml; ekleyin ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
4. Ocaktan alarak soğumaya bırakın.
5. Milf&ouml;y hamurlarını 10 cm&rsquo;lik yuvarlak par&ccedil;alara ayırın ve yarısını yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
6. Sebze karışımını tepsideki hamurların &uuml;zerine paylaştırın.
7. Kalan hamurları kafes kesici ile kesip &uuml;zerine kapatın ve &ccedil;atalla kenarlarına bastırın.
8. 20 dakika buzdolabında beklettikten sonra &uuml;zerine fır&ccedil;a ile yumurta karışımını s&uuml;r&uuml;n ve 190 dereceye ayarlanmış fırında kızarıncaya kadar pişirin.
9. Ilık servis yapın.
Ekler
Fransız mutfağının pate a choux hamuru ile yapılan, muhtemelen Fransa'dan daha çok bizim ülkemizde sevilen ekler tatlısının bütün püf noktaları karşınızda.
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Porsiyon: 4
Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı un
100 gram tereyağı
1 çay kaşığı tuz
4 yemek kaşığı şeker
4 adet yumurta
400 mililitre süt
1 paket vanilya şekeri
2 yemek kaşığı nişasta
2 adet yumurta sarısı
1 paket krem şanti
100 mililitre krema
100 gram bitter çikolata
40 gram sütlü çikolata
Hazırlanışı:
Öncelikle pastacı kremasını hazırlamakla başlayalım ve kuru malzemelerle yumurtaları bir tencereye alalım. Biraz süt ile iyice çırpıp ardından kalan sütü de ekleyelim ve sürekli karıştırarak pişirelim.
Koyulaşan kremanın altını kapatıp vanilyayı ve tereyağını da ekleyip son kez karıştıralım.
Cam bir kaba alıp üzerini tamamen streç film ile kaplayalım. Buzdolabına kaldıralım.
Choux hamuru için suyu, tereyağını, şekeri ve tuzu tencereye alıp şeker ve tereyağı eriyene kadar ısıtalım.
Unu ilave edip hızlı bir şekilde, tahta kaşık ile yaklaşık 5 dakika hamur kendini toplayıp tencereden kendini bırakana kadar karıştıralım.
Hamuru 30 dakika soğuması için kenara alalım.
Bu arada fırını 210 dereceye ayarlayıp tabanına bir kap su koyalım.
Hamur iyice ılıyınca yumurtaları tek tek ilave edip çırpalım.
Hamuru bir sıkma torbasına alalım. Yağlı kağıt serili tepsiye 8 cm uzunluğunda şeritler sıkalım.
210 derecelik fırında 10 dakika pişirip ardından 180 dereceye indirelim ve 30 dakika daha pişirelim.
Süre sonunda fırın kapağını hemen açmıyoruz ve arasına neminin çıkması için bir tahta kaşık yerleştiriyoruz. Bu şekilde soğutuyoruz.
Pastacı kremasını tamamlamak için dolaptan alıyoruz ve toz krem şanti ile iyice çırpıyoruz.
Üst kaplama için de sıvı kremayı ısıtıp çikolatanın üzerine döküyoruz ve karıştırıyoruz.
Soğuyan hamurları ikiye bölüyoruz ve alt tabana krema sıkıp kapağını kapatıyoruz.
Çikolataya bandırıp kenara alıyoruz.
Üzeri donunca sütlü çikolatayı da mikrodalgada ya da benmari usulü eritip çatal ile üzerlerine serpiştiriyoruz.
Etli Güveç Kapama
Etli Güveç Kapama? Etli Güveç Kapama Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
500 gram dana antrikot
1 adet patlıcan
4-5 bebek patates
250 gr (8-10 adet kadar)arpacık soğan
1 adet yeşil biber
1’er adet kırmızı ve sarı biber
3 adet domates
2 yemek kaşığı karışık salça
1 baş sarımsak
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kekik
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
Defne yaprağı
1 tatlı kaşığı salça
1/2 (yarım) çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
2 yemek kaşığı tereyağı (Üzerine)
2 su bardağı kadar un
1 çay kaşığı silme tuz
1 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurtanın akı
1/2 (yarım) çay kaşığı kabartma tozu
1 çay bardağı ılık su (Suyu kontrollü ekleyelim, her unun su alma kapasitesi farklıdır)
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt
Biraz susam
Hazırlanışı:
Malzemeleri dilediğiniz şekilde ekleyip çıkarabilirsiniz.
Antrikot yerine kuzu eti de kullanabilirsiniz.
Eti bir gece önceden marine ederseniz, daha yumuşak olur.
Marine ettiğim et ile diğer tüm malzemeleri dilediğiniz fırın kabınızda hazırladığımız sos ile harmanlayın.
Üzerine tereyağı parçaları ekleyip kapağını kapatıp 1 saat fırında pişmeye bırakıyoruz.
O sırada hamur malzemelerini yoğurup hazırlayalım.
1 saatin sonunda kapağını açıp 15-20 dakika daha pişirdikten sonra hazırlamış olduğumuz hamuru açıp güvecin üzerine kapatıp hazırlamış olduğumuz yumurta sarısını sürüp, üzerine susam serpip hamur kızarana kadar tekrar pişiriyoruz. Fırınınıza göre pişirme sürelerini kendinize göre ayarlayabilirsiniz.
180 derecede 1 saat 45 dakika sürdü.
Leyla’nın Soğuk Salatası
Leyla’nın Soğuk Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 paket istenilen türde makarna
Yeteri kadar havuç
Tuz
Sıvı yağ
Yeteri kadar yoğurt
10-13 adet kornişon turşu
3 çorba kaşığı mayonez
Nane, biber
Hazırlanışı:
İlk önce makarna haşlanır, havuç soyulup rendenin iri tarafı ile rendelenir.
Tavaya sıvı yağ, havuç ve tuz eklenip yumuşayana kadar sotelenir, turşu minik minik doğranır.
Karıştıracağımız kaba alınır, mayonez yoğurt eklenip en son makarnayı katıp karıştırılır.
Tuz damak tadına göre ayarlanır, borcama yarısı dökülür. Üzerine sotelenen havuç yayılır.
Üzerine kalan makarna yayılıp üzeri düzeltilir, servis zamanı tavaya yağ alınır.
İçine baharatlar katılıp hafif kızdırılır. Ve makarnanın Üzerine gezdirilir servis edilir.
Teremyağlı Ekler Pasta
Teremyağlı Ekler Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Porsiyon: 13
Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı su
1,5 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1/3 paket teremyağ
1,5 su bardağı un
Hazır dolgu kreması 2 paket yetiyor. (Gerçek Ekler tadını alabiliyorsunuz. )
2 su bardağı süt
1 paket çikolata sos
Hazırlanışı:
1 su bardağı su, şekeri, tuzu ve teremyağı tencereye alıp kaynatıyoruz. İ
çerisine yavaş yavaş unu ekliyoruz. Hamurun kıvama kulak memesinden biraz sert olacak.
Gerekirse biraz daha un ekleyin. Tahta kaşıkla çok çabuk karıştırmanız lazım yoksa topaklanır, bir yandan da pişiriyoruz.Tabi unun çiğ kokusu geçince hamuru geniş bir leğen tepsi gibi bir kaba alıyoruz ılınmasını soğumasını bekliyoruz.
Sonra içerisine tek tek yumurtaları ekliyoruz. Burada önemli olan hamurun yumurtayla özleşmesi sıkma torbasına alıyoruz ve istediğimiz büyüklükte sıkıyoruz aralarını epeyce aralıklı bırakın.
150 derecelik fırında içlerini çekinceye kadar pişirin.
İçinin kremasını ve üzerinin sosunu hazırlayıp soğutun.
Pişen eklerlerin içine kremayı doldurup üzerine çikolata sosu sürün.
Palamut Tava
Palamut Tava? Palamut Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 adet büyük palamut
Mısır unu
Sıvı yağ
Tuz
Hazırlanışı:
Balıkçınızdan aldığınız temizlenmiş bölünmüş palamudu güzelce yıkıyoruz. Suyunu süzdürüyoruz. Tuzluyoruz.
Sıvı yağı tavaya alıp, ısıtıyoruz. Balıkları mısır ununa bulayıp, kontrollü şekilde nar gibi kızarana dek pişiriyoruz. Sıcak sıcak çıtır çıtır servis ediyoruz.
But Dolması
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da But Dolması Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
500 gr kuzu eti
100 gr kuyruk yağı
1 çay bardağı badem
3 diş sarımsak
Yenibahar
Tuz
Karabiber
Ayçiçeği yağı
Hazırlanışı:
1. Kuzu etlerini kuyruk yağı ile birlikte yaprak şeklinde a&ccedil;ın ve &uuml;zerlerine yenibahar, tuz ve karabiber serpin.
2. Bademleri tavada kavurun.
3. Dilimlenmiş sarımsaklarla bademleri etin &uuml;zerine serpin.
4. Terbiyelenen eti rulo şeklinde sarın.
5. Yayvan bir tencerenin i&ccedil;ine 2-3 yemek kaşığı ay&ccedil;i&ccedil;eği yağı ekleyin.
6. Etleri yerleştirip az su ilave edip pişirin.
7. Daha sonra fırın kabına aktarıp 180 dereceye ayarlı fırında 15 dakika fırınlayın ve servis yapın.
Yağ Yakıcı Kereviz Salatası
Yağ Yakıcı Kereviz Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 adet kereviz (sapsız)
4 adet ceviz
1 tutam maydanoz
3 yemek kaşığı yoğurt
Yarım limon suyu
Hazırlanışı:
Öncelikle bir kasede yoğurt ve limonu karıştıralım.
Limon karıştırmamızın sebebi kereviz hemen kararıyor kerevizi hemen limonlu yoğurtla buluşturursak kararma olamayacaktır.
Ardından kerevizi soyup güzelce rendeleyelim ve hemen yoğurda karıştıralım.
İrice doğradığımız cevizi ve maydanozları da koyup karıştıralım ve servise hazır Afiyet bol eksiler olsun inşallah