mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Patatesli, Karamelize, Soğanlı Omlet (Frittata)
Karamelize soğan için soğanı soyup ince yarım ay doğrayın. Zeytinyağını bir sos tenceresine alın. Yağ ısınınca üzerine soğanı ekleyin. Rengi dönene kadar kısık ateşte sürekli karıştırarak soteleyin. Üzerine esmer toz şeker ekleyin. Su ilave edip kısık ateşte pişmeye bırakın. Soğan, suyu çekip karamel.
Porsiyon: 4 porsiyon
Malzemeler:
1 adet patates
İkişer yemek kaşığı tereyağı ve krema
4 adet yumurta
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yeteri kadar karabiber ve tuz
Karamelize Soğan İçin
1 adet soğan
Yarım yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı esmer toz şeker
Yarım çay bardağı su
Üzeri İçin
2 dal taze biberiye
Hazırlanışı:
Karamelize soğan için soğanı soyup ince yarım ay doğrayın. Zeytinyağını bir sos tenceresine alın. Yağ ısınınca üzerine soğanı ekleyin. Rengi dönene kadar kısık ateşte sürekli karıştırarak soteleyin. Üzerine esmer toz şeker ekleyin. Su ilave edip kısık ateşte pişmeye bırakın. Soğan, suyu çekip karamel rengini alınca ocağı kapatıp soğumaya bırakın.
Patatesin kabuğunu soyun. İnce elma dilim şeklinde doğrayın. Çok derin olmayan yuvarlak bir döküm kabı ısıtın. 1 yemek kaşığı tereyağını tavaya alın. Yağ eridikten sonra patatesleri tavaya yerleştirin. Her iki tarafı altın rengi alana kadar yaklaşık 3-4 dakika pişirin. Patatesleri ayrı bir kaba alın.
Yumurtaları derin bir kaba kırın. Üzerine krema, tuz ve karabiber ekleyin. Çırpma teli ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Döküm tavayı yeniden ocağa alın. Kalan 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyin. Tereyağı eridikten sonra altını kapatın. Çırpılmış yumurtayı ilave edin. Üzerine sotelediğiniz patatesleri aktarın. Son olarak rendelenmiş kaşarı serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yumurta kabarıp üzeri kızarana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Servis için üzerine karamelize soğan ve taze biberiye ekleyin. Ilık olarak servis yapın.
30 Saniyede Mayonez Yapımı
30 Saniyede Mayonez Yapımı? bu tarifin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
1 yumurtanın tamamı
2 yemek kaşığı limon suyu
1 küçük su bardağı bitkisel yağ (Ben ayçiçek yağı kullandım)
1 çay kaşığı tuz (İsteğe bağlı karabiber, fesleğen, sarımsak vs. koyabilirsiniz)
Hazırlanışı:
Mayonez en fazla 2-3 gün içinde tüketilmeli.
Ağzı kapalı bi kavanoz yada saklama kabına konulup, buzdolabında muhafaza edilmeli.
Nohut Kavurmalı Yoğurtlu Salata
Nohut Kavurmalı Yoğurtlu Salata? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 kase haşlanmış nohut
1 çay kaşığı karabiber toz kırmızı biber kimyon
Yarım çay kaşığı zerdeçal pulbiber
Zeytinyağı
Tuz
1 silme yemek kaşığı biber salçası
Salçayı açmak için nohut haşlama suyu yoksa su
250 gram süzme yoğurt
1 yemek kaşığı tahin
1 diş sarımsak
Maydanoz
Hazırlanışı:
Nohutları zeytinyağında baharat ve salça ile kavuralım.
Nohut haşlama suyu varsa yoksa su ile salçayı açacak kadar su ekleyip kavurmaya devam edelim.
Servis tabağına yoğurt tahin ve rende sarımsağı karıştırıp yayalım.
Üzerine kavrulmuş nohutları yayalım.
En üstüne ince kıyılmış maydanoz ve zeytinyağı gezdirelim. Âfiyet olsun.
Bahar Çorbası Tarifi
Evde bulunan malzemeler ile akşam yemeklerinizin açılışını yapmak için içinizi ısıtacak mevsimine göre bahar çorbası tarifini sizlere sunuyoruz. Bahar çorbası nasıl yapılır?
Porsiyon: 5 porsiyon
Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
1'er adet soğan ve ekşi elma
2 adet orta boy havuç
2 adet orta boy patates
5 su bardağı tavuk suyu veya su
1 adet limonun suyu
1 adet yumurta
2 adet kesme şeker
Tuz
kimyon
karabiber
kekik Üzerine
1 yemek kaşığı tereyağı
Pul biber
Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü haşladıktan sonra elinizle didikleyip bir kenara alın. Kabukları soyulmuş soğan, ekşi elma, havuç ve patatesi zar şeklinde doğrayın. Tavuk suyu veya suyu aldığınız tencerede sebzeleri pişirin. Tavuk göğsünü ilave edin.
Ayrı bir kapta limon suyu ve yumurtayı çırpın Azar azar sürekli karıştırarak çorbaya ilave edin. Kesme şeker, tuz, kimyon, karabiber ve kekiği de ekledikten sonra 5 dakika daha pişirin. Tereyağında yaktığınız pul biberi çorbanın üzerine gezdirin. Sıcak olarak servis yapın.
Tereyağlı Şehriyeli Pirinç Pilavı
Tereyağlı Şehriyeli Pirinç Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı pirinç
1,5 su bardağı sıcak su
1,5 yemek kaşığı şehriye
Tuz
Hazırlanışı:
Pirinç bir kaba alınır.
Üzerine 1 yemek kaşığı tuz dökülür.
Sıcak su eklenip 30 dk dinlendirilir.
Tereyağı eritilir.
Biraz sıvı yağ eklemekte parlaklık katacaktır.
Üzerine şehriye ilave edilir.
Ayrı bir yerde 1,5 su bardağı sıcak su hazırlanır.
Pirinçler güzelce yıkanır kavrulan şehriyeye eklenir.
Tuz ilave edilir.
Kısık ateşte güzelce sertleşene kadar kavrulur.
Kaynayan su pirinçlere eklenip bir kere karıştırılıp tencerenin kapağı kapatılır.
Kısık ateşte suyunu çekene kadar bekletilir.
Karidesli Makarna
Karidesli Makarna? Karidesli Makarna Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
Kişi başı 1 avuç makarna
1 kase temizlenmiş karides
1 diş sarımsak
1 ufak soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Hazırlanışı:
İlk olarak makarnayı haşlayalım.
Hazır olunca suyunu süzüp kenara alalım. Ayrı bi tavaya sıvı yağ ve soğanı alalım.
Biraz kavurup sarımsağı da ekleyelim.
Hazır olunca karidesi de ekleyip ateşi hafifletelim biraz kavurduktan sonra.
Ardından baharat ve salçayı ekleyelim.
Salçanın kokusu çıkınca sıcak suyu ekleyip ağır ateşde fokurdatalım.
Ortalama 5-10dk sonra hazır oluyor. Sosumuz hazır olunca tabağa aldığımız makarnanın üzerine sosumuzu döküp sıcak sıcak servis edelim. karides severler:)
Şeftali Suyu
İçecek tariflerinden yapımı en kolay lezzetlerden olan şeftali suyu tarifi karşınızda. Hem de dolapta saklanabiliyor. Afiyetler olsun.
Kategori: İçecek
Porsiyon: 1
Malzemeler:
1 kilogram şeftali
1 su bardağı şeker
2,5 litre su
Hazırlanışı:
Şeftalilerin kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayıp tencereye alın.
Suyu ilave edin ve kaynatın.
Kaynama sırasında üzerinde oluşan köpüğü bir kaşık yardımıyla alın.
Kaynamaya başladıktan sonra şekeri ekleyin ve şeftaliler tamamen yumuşayana kadar pişirin.
Blenderdan geçerek pürüzsüz hale getirin. Şeftali suyunuz hazır. Dilerseniz şişelere aktararak dolaba kaldırabilir, soğuduktan sonra tüketebilirsiniz.!
Armutlu Sünger Kek
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Armutlu Sünger Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
1 su bardağı ayçiçeği yağı
1 su bardağı toz şeker
3 yumurta
40 ml bal
2 orta boy armut
190 gr un
Kayısı reçeli
Hazırlanışı:
1. Ay&ccedil;i&ccedil;eği yağı ve şekeri mikserle &ccedil;ırpın.
2. Bal ve yumurtaları ekleyip &ccedil;ırpmaya devam edin.
3. Unu ekleyip &ccedil;ırpın.
4. Armutların kabuğunu soyup ince dilimler şeklinde doğrayıp hamura ekleyin.
5. Hazırladığınız kek harcını yağlanmış kek kalıbına doldurup &ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
6. Ilındıktan sonra &uuml;zerine kayısı re&ccedil;eli s&uuml;r&uuml;n.
7. Dilimleyip servis yapın.
Patlıcanlı Biberli Sos
Patlıcanlı Biberli Sos? bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Porsiyon: 11
Malzemeler:
4 kilo domates
4 kilo patlıcan
4 kilo kırmızı biber
Yarım kilo yeşil biber
8 tane acı biber
1 bağ maydanoz
20 tane sarımsak
1 buçuk bardak zeytinyağı
2 buçuk kaşık kaya tuzu
Hazırlanışı:
Patlıcan ve kırmızı biberi közlüyoruz.
Domatesleri kabuklarını soyup küp küp doğrayıp pişiriyoruz, daha sonra yeşil biberleri doğrayıp pişirmeye devam ediyoruz.
Menemen kıvamına gelince doğradığımız patlıcan ve kırmızı biberi ekliyoruz.
Tuzunu, sarımsağını, başka bir yerde kızdırdığımız yağı ve maydanozu ve ekleyip 15 dakika daha pişiriyoruz.
Karamelize Soğanlı, Bol Lezzetli Ve Doyurucu Salata
Karamelize Soğanlı, Bol Lezzetli Ve Doyurucu Salata? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
2 adet büyük boy patates
1 adet küçük brokoli
1 adet kırmızı soğan (1 çay kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı zeytinyağı)
1 kase konserve mısır
6 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
2-3 diş ezilmiş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1, 5 çay kaşığı tuz
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
Öncelikle patatesi 15 dk haşlayıp, süzüp kenara alalım.
Soğanımızı ay şeklinde incecik doğrayıp tavaya koyup ocakta, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 çay kaşığı şekerle karamelize edip soğumaya bırakalım.
Brokoliyi saplarından ayırarak yıkayıp çok az suda 5 dk. Kadar haşlayıp süzerek, soğuk suya anında tutalım ki, yeşil rengi bozulmasın. Elimizde küçük parçalara ayıralım.
Bir kaseye yoğurdu, dövülmüş sarımsak, zeytinyağının yarısını ve mayonezi koyup karıştıralım.
İçine, haşlanmış patatesi küp küp doğrayıp, brokoli, karamelize soğan, mısır, tuz ve karabiberi ilave ederek fazla ezmeden karıştıralım.
Hazırladığımız salatayı servis tabağına alarak, üzerine kalan zeytinyağını gezdirip, soframıza getirelim. Harika lezzetli bir salata oldu,.
Müceddere Pilavı
Pilav tarifleri arasında lezzetini çok seveceğiniz nefis bir pilav tarifi geliyor. Karşınızda nefis mi nefis: Müceddere pilavı tarifi.
Kategori: Pilav
Porsiyon: 6
Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
4 yemek kaşığı zeytinyağı
3 adet soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 su bardağı pilavlık bulgur
2 su bardağı su
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
Hazırlanışı:
Soğanları yarım halka şeklinde doğrayın ve bir tencereye aldığınız zeytinyağında pembeleşene dek kavurun.
Salçayı ekleyin ve kokusu çıkana dek kavurun. Ardından 2 su bardağı suyu, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekledikten sonra suyun kaynamasını bekleyin ve su kaynayınca bulguru ilave edin.
Bu şekilde 5 dakika kadar pişirdikten sonra, haşlanmış mercimekleri de ekleyin, karıştırın ve kısık ateşte suyunu çekene dek pişirin. Yaklaşık 7 dakika.
Pilav suyunu çektikten sonra, 10 dakika kadar demlendirin ve servis edin. Afiyetler olsun!
Zeytinyağlı Pırasa Yemeği
Zeytinyağlı Pırasa Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
5-6 dal pırasa
2 adet domates
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yarım tatlı kaşığı biber salçası
2 adet havuç
2 su bardağı su
Yarım çay bardağı pirinç
1 adet küp şeker
Tuz
Hazırlanışı:
Öncelikle pırasalarımızı güzelce yıkıyoruz.
Domateslerin kabuğunu soyup inçe doğruyor ya da rendeliyoruz.
Tencereye zeytinyağını salçayı ve domatesleri ilave edip 2-3 dakika kavuruyoruz.
Ardından kabuğu soyulmuş, ince dilimlenmiş havuçları ilave edip 2-3 dakika kavuruyoruz.
En son yarım parmak kadar doğranan pırasaları ilave ediyoruz 3-4 dakika karıştırıp yıkanmış pirinçleri ilave ediyoruz.
1 dakika kadar daha kavurup suyu ilave ediyoruz.
Suyun içerisine 1 adet küp şeker ya da 1 çay kaşığı toz şeker ilave edip tuzunu atıp kapağını kapatarak hafif ateşte pişirmeye bırakıyoruz. Dirilikleri gidince altını kapatıyoruz.
Reçelli Cheesecake
Hamur malzemesini bir kapta karıştırıp iyice yoğurun ve ince olacak şekilde merdane yardımıyla açın. Kelepçeli kalıba, hamurun kenarlarını yükselterek yerleştirin. 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkarıp soğutun. Bu arada reçeli için, toz jelatini 3 çorba kaşığı kaynar suda eritin.
Porsiyon: 6 porsiyon
Malzemeler:
Hamuru için: İki buçuk su bardağı un
Çeyrek su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
125 gram tereyağı Krema için
3 yemek kaşığı toz jelatin
3 yemek kaşığı kaynamış su
1 su bardağı süzme yoğurt
1 paket toz krem şanti
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 su bardağı süt
Üzerine
Vişne reçeli
Hazırlanışı:
Hamur malzemesini bir kapta karıştırıp iyice yoğurun ve ince olacak şekilde merdane yardımıyla açın. Kelepçeli kalıba, hamurun kenarlarını yükselterek yerleştirin. 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkarıp soğutun.
Bu arada reçeli için, toz jelatini 3 çorba kaşığı kaynar suda eritin. Büyük bir kabın içinde 1 su bardağı süzme yoğurt, krem şanti, pudra şekeri, yumurta ve sütü çırpma teliyle karıştırın.
Erimiş olan jelatini de içine ilave edip, 1-2 kez karıştırdıktan sonra pişen kekin üzerine yayın. Buzdolabında 3 saat beklettikten sonra üzerine vişne reçelini sürüp, servis yapın.
Kumlu Pasta
Kumlu Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Kumlu Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1. 5 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 pk vanilya
1 pk kabartma tozu
3 yemek kaşığı nişasta
80 gr bitter çikolata
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 paket kakaolu petibör bisküvi
Hazırlanışı:
Derin bir kabın içerisinde yumurta ve şekeri iyice çırpın.
Süt ve sıvı yağ ekleyip çırpmaya devam edin.
Un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu eleyerek karışıma ekleyin. (Un’u dikkatli ekleyin) Çok koyu bir kıvam olmasın.
Yağlanmış dikdörtgen borcama karışımı ekleyin.
Önceden ısıtılmış 180°derecelik fırında yaklaşık 25-30 dk pişirin. (Kürdan ile kontrol edin)
Derin bir tencereye tereyağ, çikolata ve vanilya hariç bütün malzemeleri ekleyip iyice çırparak pişirin.
Muhallebi kıvamını alınca ocağın altını kapatın ve diğer malzemeleri de ekleyip iyice çırpın.
Kekin ilk sıcaklığı çıkınca sütü dökün.
Sonra muhallebiliyi dökün.
Biraz bekledikten sonra rondodan geçirdiğiniz petibör bisküviyi üzerine serpiştirin. (Petibör bisküvinin ilk önce yarım paketini yapın biraz daha yoğun olmasını isterseniz diğer yarısınıda rondodan geçirirsiniz).
Bombe
Bombe? Bombe Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Porsiyon: 9
Malzemeler:
Kek ( kalan, artan, yenemeyen kekler veya hazır baton 2 adet kek)
Çikolata damlası
1 paket krema
80 gr 2 adet çikolata ben bitter kullandım
Fındık, ceviz
Süslemek için; istediğiniz malzeme
Hazırlanışı:
Kekleri ufalıyoruz.
2 adet çikolatayı benmari usulü eritip yarısını kekin üzerine ilave ediyoruz ve krema ve fındıkları veya cevizleri koyuyoruz.
Yoğurup top haline getiriyoruz.
Kalan eritilmiş çikolatayı bombelerin üzerine ekleyip süslüyoruz.
Karamel Sos
Karamel Sos? Karamel Sos Tarifi'nin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 su bardağı şeker
50 gr margarin veya tereyağ
1. 5 su bardağı süt
Hazırlanışı:
Tavamızı alıp şekeri ilave ediyoruz.
Orta ateşte hiç karıştırmadan ocağa koyuyoruz.
Şekerler erimeye başlayınca en kısığa getirip pişirmeye devam ediyoruz.
Kesinlikle kaşıkla karıştırmayın. Arada bi tavayı sallayın ki üstte kalan şekerler de erisin çünkü eğer çok pişerse acımsı olur.
Karamel sos altın rengine dönüp tüm şekerler eriyince hemen margarini ekleyin karıştırın.
Margarin eriyince hemen ardından süt ekleyin.
İlk süt koyduğunuzda katı olacak şekerler ama siz karıştırınca süt de ılımaya başlayınca şekerler kendini bırakcak ve karamelize olmaya başlayacaklar.
Süt koyduktan sonra sürekli karıştırın ki şekerler topaklanmasın.
Kaynayınca bi kaç dakka sonra karamelize olacaktır sos.
Karamelize olunca sosumuz hazır. Eğer çok kaynatırsanız rengi koyu olur ve ocaktan alınca katı olur eğer başınıza böyle birşey gelirse sos soğuduktan sonra içerisine yarım çay bardağı süt ekleyip karıştırın. hem rengi açılır hem de daha akışkan olur
Salçalı Poğaça
Çay saatlerinizde, misafirlerinize ve sevdiklerinize keyifle ikram edeceğiniz, nefis bir poğaça tarifi.
Kategori: Mayalı Poğaça Tarifleri
Malzemeler:
250 gr margarin ya da tereyağı (Oda Isısında)
1 paket instant kuru maya
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tutam kırmızı pul biber
1/2 su bardağı kaşar peynir rendesi
1 tutam maydanoz
3,5 su bardağı un
Yumurta sarısı
Çörek otu, susam, mavi haşhaş
Hazırlanışı:
Salçalı poğaça için; derin bir kaba 250 gr oda ısısında yumuşamış tereyağ, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 tutam kırmızı pul biber, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı toz şeker ve 1 adet yumurta koyun. Eliniz ile karıştırın.
Daha sonra karışımın içine 1 paket instant kuru maya ve 3 buçuk su bardağı unu azar azar ekleyip, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hazırladığınız salçalı poğaça hamurunun üzerine 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz ve yarım su bardağı kaşar peynir rendesi ekleyip, tekrar yoğurun.
Mayalanmasını beklemeden poğaça hamurundan cevizden biraz küçük parçalar alın. Elinizde yuvarlayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. İsteğe göre hamurdan biraz daha büyük parçalar alıp, içine zeytin parçaları ya da peynir koyabilirsiniz.
Salçalı poğaçaların üzerlerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürün. Susam, çörek otu ya da mavi haşhaş serpiştirin. Tepsi içinde 15 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
Dinlenen poğaçaları önceden ısıtılmış 150-160 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika kadar pişirin.
Salçalı poğaçalar piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Patates Tabanlı Pizza
Patates tabanlı pizza tarifinde pizza hamurunun yerini patatesler alıyor. Hem pratik hem de çok lezzetli bir tarife dönüşüyor.
Kategori: Pizza
Porsiyon: 4
Malzemeler:
6 adet patates
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1,5 su bardağı domates rendesi
1 diş sarımsak
1 tutam kekik
2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
6 adet mantar
Hazırlanışı:
Patates tabanlı pizza için patateslerin kabuklarını ovalayarak yıkayın ve derin bir tencerede tuzlu suda tamamen yumuşayana kadar haşlayın.
Haşlanan patatesleri süzün ve yağlı kağıt serilmiş büyük fırın tepsisine alıp üstlerine bastırarak ezin. Ezdiğiniz patates katmanını yarım santimetre kalınlığında ve eşit yüzeyli olacak şekilde kenarlardan spatula ile düzeltin. Patateslerin üzerini yağlayın, tuz ve karabiber serpin.
Hazırladığınız patates tabanını önceden ısıtılmış 200 derecelik fanlı fırında kenarları ve üzeri kızarana kadar 30-35 dakika pişirin.
Pizza sosu için, rendelenmiş domatese tuz, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı ve kekik koyup karıştırın.
Kızaran patates tabanını fırından çıkarın sıcakken üzerine domates sosu kaplayacak şekilde sürün, sosun üzerine rendelenmiş kaşar peyniri, mantar dilimleri ve kabuğu soyulmuş konfit sarımsakları yerleştirin. Bu aşamada dilediğiniz farklı malzemeler de varsa ekleyebilirsiniz.
Pizzayı tekrar fırına atın ve peynirler eriyene kadar yaklaşık 15 dakika daha pişirin.
Fırından çıkan patates pizzayı dilimleyin ve sıcak olarak servis edin.!
Tereyağında Kızartılmış Haşlama Patates
Bu tarifi patatesleri daha iri doğrayarak ve tereyağı kullanarak yaptık bu sefer. Çok lezzetli oluyor ve kahvaltı sofralarına çok yakışıyor.
Kategori: Kahvaltılık
Porsiyon: 1
Malzemeler:
3 adet haşlanmış patates
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
Hazırlanışı:
Öncelikle haşlanmış patatesleri biraz iri parçalar halinde kesiyoruz. Yapışmaz bir tavaya bir miktar tereyağı alıp eritiyoruz. Biz sade yağ kullandık, çok lezzetli oldu.&nbsp
Eriyen yağın üzerine patatesleri diziyoruz ve üzerine tuz, karabiber serpiyoruz. Damak zevkinize göre istediğiniz baharatları da ilave edebilirsiniz. Fırça yardımıyla patateslerin üzerine biraz daha yağ sürüyoruz. Ters – düz edeceğiz ya, yağsız yer kalmasın.
Patatesler hafifçe kızardıkça çevirip ters düz ediyoruz.
Güzelce kızaran patatesleri servis tabağına alıp sıcak sıcak servis ediyoruz.
Fırında Yapılan Azerbaycan Mutfağından Nefis Domates Biber Patlıcan Dolması
Fırında Yapılan Azerbaycan Mutfağından Nefis Domates Biber Patlıcan Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
5 adet küçük boy patlıcan
5 adet yeşil dolmalık biber
5 adet orta ölçüde domates
500 gram kıyma
2 adet orta boy soğan
1 diş sarımsak
Yarım yeşil biber
Yarım kırmızı biber
Tuz, karabiber
Yarım çay kaşığı kuru nane
Yarım tatlı kaşığı zerdeçal
1 demet reyhan
Yarım demet maydanoz
Tere yağ
Hazırlanışı:
İlk önce biberi, domatesi ve patlıcanı yıkayalım.
Daha sonra biberin sapını, daha sonra sap kısmını kapak şeklinde kesip tohumlu kısımlarını çıkarın.
Domatesleri de aynı şekilde beyaz kısmı taraf dan kesip içini oyacakla temizleyip içini bir tabağa dökün. Temizlediğiniz içi atmayın – sos gibi kazanın dibine dökülecek.
Patlıcanı da ara-ara kabuğunu soyup, ortadan ikiye kesip içlerini oyup, tuz dökün. Acı patlıcan değilse sıkmaya gerek yok.
Tencereye sıvı yağ alınarak küçük-küçük doğranmış soğan hafif pembeleşinceye kadar kavrulur.
Daha sonra üzerine kıyma ilave edilerek suyunu salıp rengi dönene kadar kavrulmaya devam edilir.
1 diş sarımsak da ilave edip karıştırın. Kabuklarını soyup küçük doğradığımız domatesler, yarım yeşil ve yarım doğranmış kırmızı biber eklenir ve 3-4 dakika kavrulur.
Karabiber, tuz, kuru nane, yarım tatlı kaşık zerdeçal ilave edilerek karıştırılır.
Sonda maydanoz ve taze kırmızı reyhanı ekleyin, karıştırıp ocaktan alın. İçlik hazır.
Domates, biber, patlıcanın içine hazırladığımız karışımı koyuyoruz.
Önceden temızlediğimiz domatesin içini tavaya sos olarak döküp, domatesi biberi üzerine diziyoruz.
Patlıcanı ise ayrı tavada kızartıp sonra tavaya ekliyoruz.
Üzerine yarım bardak su ve az yağ döküp 180 derece önceden ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
Pişirince güzel ve lezzetli dolma oluyor.
Hamsi Bugulama
Hamsi Bugulama? Hamsi Bugulama Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 kilo hamsi
2 soğan
1 domates
Yarım demet maydanoz
3- 4 dis sarımsak
Tuz
Karabiber.
Zeytin yağı
Az tereyağı
1 limon suyu
Hazırlanışı:
Hamsiler ayıklayıp yıkanıp bir köşede bekletilir
Hamsi tavasının tabanına soğanlar dilinip yerleştirilir. Üstüne hamsiler dizilir.
Üstüne domatesler doğranıp serpiştirilir
Onun üstüne maydanoz serpilir.Tuz,karabiber eklenir
Limon suyu zeytin yağı karıştırılıp hamsinin üstünde gezdirilir.
Üstüne elimizle parça parça yaptığımız tereyağı eklenir.
Kısık ateşte hamsi buğulamamız pişirilir. Sıcak servis edilir.
Kavurma Etli Patates Yemeği
Kavurma Etli Patates Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
4 adet patates
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağ
4 yemek kaşığı zeytinyağ
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz,karabiber, kırmızı toz biber
1 tutam kekik
200 gram kavurma et (hazır kavurma satılıyor zincir marketlerde de var çokta lezzetli oluyor)
Hazırlanışı:
Patatesleri soyup hafif irice doğrayıp üzerine bir tatlı kaşığı tuz serpip üzerini geçene kadar su koyup karıştıralım beklesin.
Diğer tarafta yağları tencereye koyup ocağı açalım.
Üzerine 1 soğanı yemeklik doğrayalım kavuralım.
Salçaları ekleyip bir iki tur çevirelim.
Patatesin suyunu süzüp yıkayıp tencereye ekleyelim.
Altını kısıp birkaç dakika kavuralım tuzunu biberini kavurma etini ekleyip üzerini 2parmak geçene kadar kaynar su ekleyip varsa birkaç tane kurubiber yoksa yeşil kalem biber koyup kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirelim. Kontrol edelim. Pişmemişse ve suyunu çok çekmişse kaynar su ekleyip biraz daha pişirelim.
Üzerine 1 tatlı kaşığı kekik serpelim.
Tam Kıvamında Elmalı Kurabiye
Tam Kıvamında Elmalı Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 paket margarin 250 gr (Oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı pudra şekeri
2 silme kaşık nişasta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
3 adet kırmızı elma
1 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcımızı hazırlamakla başlayalım.
Elmaları rendeleyip bir tencereye aldıktan sonra üzerine şekeri ilave edip rengi dönene kadar kavurun.
Sonra tarçını ekleyip biraz daha kavurup altını kapatın. İç harcımız soğurken hamuru yapmaya başlayalım.
Margarinimiz oda sıcaklığında yumusamış olması gerekiyor.
Un harici diğer bütün malzemeleri karıştırıp elimizle karıştırıp margarini iyice eritiyoruz.
Azar azar un ekleyerek kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamurumu tezgaha alıp 5 dk yoğuruyoruz.
Sonra hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıp tezgahta çok az un serperek merdaneye yapışmaması için bezelerimizi tabak büyüklüğünde açıp ortadan dörde bölüyoruz.
Elmalı iç harctan 1 tatlı kaşığı resimde gözüktüğü gibi koyup kapatıyoruz.
Pişirme kağıdı serili tepsiye aralıklı dizip önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkardıktan sonra soğumasını bekleyip pudra şekeri serpiyoruz. Ve elmalı nefis kurabiyemiz servise hazırdır. Deneyecek olanlara simdiden.