mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kestaneli Ve Kahveli Cheesecake
1Sa Hazırlama Ve 56Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 56 Dakikada Kestaneli Ve Kahveli Cheesecake Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
60 g tereyağı (Eritilmiş)
200 g yulaflı bisküvi
300 g labne peyniri (Oda sıcaklığında)
200 g taze ve tuzsuz lor peyniri (Oda sıcaklığında)
115 g toz şeker
500 g kestane
2 adet büyük boy yumurta
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı vanilya esansı
2 yemek kaşığı granül kahve
Kestane şekeri
Hazırlanışı:
1. Kestanelerin kabuklarına keskin bir bıçakla çizik atın ve yıkadıktan sonra 30-40 dakika süreyle, iyice yumuşayana kadar haşlayın.
2. Daha sonra soğuk suya alarak kabuklarını soyun.
3. Ayıklanmış kestaneleri, kahve ve süt ile birlikte derin bir kaseye alarak bir el blender’ı ile püre haline getirin.
4. Eğer kıvamı ezilemeyecek kadar yoğunsa 1/4 su bardağı kadar süt ilave edin.
5. Bisküvileri mutfak robotunda çekin, eritilmiş tereyağını ekleyip iyice karıştırın.
6. 22 cm çapında, tereyağı ile hafifçe yağlanmış ve tabanına yağlı kağıt serili kelepçeli kalıba bisküvili karışımı boşaltın.
7. Üzerini bir bardağın tabanıyla bastırarak düzleştirdikten sonra buzluğa alın ve soğumaya bırakın.
8. Labne peynir ile lor peynirini bir kaba alın ve krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpın.
9. Yumurta, toz şeker ve vanilya esansını ekleyip çırpmaya devam edin.
10. Kahveli kestane püresini ilave edin.
11. Mikserle 2-3 dakika daha çırparak peynirli karışıma yedirin ve bisküvi tabanının üzerine dökün.
12. Önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırına, ısıya dayanıklı su dolu bir kap koyun ve cheesecake’i 50-60 dakika süreyle pişirin.
13. Fırından çıkarıp ılındıktan sonra kalıba yapışmaması için kekin etrafında ince bir bıçak gezdirin ve 3-4 saat süreyle buzdolabında dinlendirin.
14. Kalıptan çıkararak servis tabağına alın ve üzerini, kestane şekeri ve iri ufalanmış kestane parçaları ile süsledikten sonra dilimleyerek servis edin.
Yapımı Basit Fındıklı Kek Tarifi
Yapımı Basit Fındıklı Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
4 adet yumurta
150 gr eritilmiş margarin
1 su bardağı yoğurt
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Tercihen limon kabuğu rendesi
3 su bardağı un
2 su bardağı şeker
1 çay bardağı fındık
Hazırlanışı:
Öncelikle yumurtaları eritilmiş yağ ile karıştırıp üzerine şekeri ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.
Daha sonra yoğurt vanilin kabartma tozu limon rendesini de ekleyip karıştırıyoruz.
Unumuzu da ekleyip karıştırdıktan sonra kekimizin üzerine iri dövülmüş fındıkları serpiştirip ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Ananaslı Cheesecake
15Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Ananaslı Cheesecake Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
3 su bardağı yulaflı bisküvi
Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
2 su bardağı pudra şekeri
100 gr tereyağı
100 gr krem peynir/labne peynir
500 gr küp doğranmış ananas&nbsp;&nbsp
Hazırlanışı:
1. Tabanı için malzemeler karıştırılır kalıp altına bastırılarak yerleştirilir.
2. İçi için pudra şekeri ve tereyağı harmanlanır.
3. İçerisine ananas ve peynir eklenir.
4. Üzerine kalan taban dolgusu yerleştirilir.
5. İsteğe göre ananas taneleri eklenir.
6. Sunum için birkaç ananas dilimi ayırmanız hem lezzeti, hem görsel hazzı arttıracaktır.
7. Dilerseniz, küçük porsiyonlar halinde sunabilirsiniz.
8.
Kereviz Mezesi
Kereviz Mezesi? Binlerce kişinin defterindeki Kereviz Mezesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 adet büyük boy kereviz
1 su bardağı ceviz
2 diş sarımsak
250 gram süzme yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
1 çay kaşığı tuz
Bir kaç parça kereviz yaprağı (isteğe bağlı)
Ceviz içi
Zeytinyağı
Kereviz yaprakları
Hazırlanışı:
Yapraklarını koparttığımız kerevizin kabuklarını ince bir şekilde soyalım ve önce 4 parçaya bölüp sonra küp küp doğrayalım. Eğer yaprakları güzel ise birkaç parça yaprağından da kullanabilirsiniz.
Kerevizi, cevizi ve sarımsağı, robotta küçücük parçalar haline gelene kadar çekelim. Bu işlemi rendenin ince kısmı ile de yapabilirsiniz. Cevizleri küçücük kırıp, sarımsak ve kerevizi ince rende ile rendeleyebilirsiniz biraz daha zahmetli oluyor bu şekilde.
Uygun bir kasede süzme yoğurt, mayonez ve tuzu iyice çırpalım. Bu aşamada tuz miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Robotta çekmiş olduğunu kerevizi, süzme yoğurtun içerisine aktaralım ve güzelce karıştıralım.
Hazır olan mezemizi servis kabına alalım ve düzeltelim.
Üzerine biraz zeytinyağı gezdirelim ve cevizle süsleyelim.
Son olarak kereviz yapraklarını da yerleştirdikten sonra kereviz mezemiz servise hazır.!
Kömbe
Kömbe? Kömbe Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 kg un
500 ml ılık su
160 ml Sıvıyağ
2 Tatlı kaşığı Tuz
1 Tutam Şeker
1 Maya
1/2 (yarım) kg Dana Kıyması
Yaklaşık 1 fincan kadar un
Tuz, pul biber
5- 6 orta boy haşlanmış Patates
Yumurta sarısı
Arzuya göre susam
Hazırlanışı:
Hamur malzemelerini derin bir kabın içerisine alıp güzelce yoğurup mayalanmaya bırakıyoruz.
Patateslerimizi haşladıktan sonra hafif tuzlayıp eziyoruz.
Kıymamızı kavurup yap ve un ilave edip tuz ve biraz pul biber ilave ediyoruz.
Hamur mayalanınca 4 yumak alıyoruz.
İkisi biraz daha büyük olacak yumakların.
Büyük yumaktan başlayıp tepsinin büyüklüğüne göre açıyoruz, açtığımız hamur biraz tepsinin dışına gelecek.
Kıymanın yarısını açılan hamurun üzerine eşit şekilde dağıtıp patateslerinde yarısını kıymanın üzerine eşit şekilde dağıtıp, ikinci hamuru da tepsinin büyüklüğüne göre açıp alttaki kenardan taşan hamuru da kenarlarından kıvırarak kapatıyoruz.
Hamurun ortasına ufak bir delik açıyoruz (şişmesin diye).
Üzerine yumurta sarısı sürüp arzuya göre susam dökebilirsiniz.
180 derecede yaklaşık 30/40 dk kızarana kadar pişiriyoruz (Pişirme süresi fırına göre değişebilir)
Tuzlu Kurabiye
Tuzlu Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Porsiyon: 11
Malzemeler:
150 gr margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta ( sarısı üzerine )
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı nişasta
3 su bardağı un ( kontrollü şekilde )
Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri un hariç katıp yoğuruyoruz.
Unu kontrollü bir şekilde ekleyip çok sertte olmayan ele de yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
Hazırladığımız kurabiye hamurundan parçalar koparak istediğimiz şekli verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.
Üzerine ayırmış olduğumuz yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Victoria Sponge
Damaklarda yer edecek, herkesin görünümüne ve tadına hayran kalacağı bir pasta tarifimiz var! Victoria sponge tarifi için mutfak sizi bekliyor.
Kategori: Pasta
Porsiyon: 8
Malzemeler:
150 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
150 gram toz şeker
2 adet yumurta
2 adet yumurta beyazı
200 gram un
1 adet vanilin
1 adet kabartma tozu
50 mililitre süt
50 mililitre sıvı yağ
1 adet krema
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 adet limon kabuğu rendesi
10 adet çilek
1 çimdik tuz
Hazırlanışı:
Derin bir kapta tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpıyoruz.
2 tam yumurta ve ayrıda 2 yumurta beyazını ekleyip mikserle çırpmaya devam ediyoruz.
Başka bir kapta un, vanilin, kabartma tozu ve tuzu karıştırıp yavaşça karışıma ekliyoruz.
En son süt ve sıvı yağı ekleyip spatula yardımıyla karışımı toparlıyoruz
Yağladığımız kalıbımıza karışımı döküp önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35 dakika pişiriyoruz.
Kekimiz fırında pişerken bir kapta krema, pudra şekeri ve limon kabuğu rendesini çırpıp soğuması için buzdolabına kaldırıyoruz.
Kekimiz pişince soğumasını bekleyip ortadan ikiye kesiyoruz.
Keki sütle ıslatıp kremayı sürüyoruz ve dilimlediğimiz çilekleri diziyoruz.
Kekin üstünü kapattıktan sonra pudra şekeriyle süslüyoruz.
Çikolatalı Aromatik Puding Tarifi
Puding istiyorsunuz ama dışarı çıkmaya eriniyor musunuz? O zaman çikolatalı aromatik puding tarifi kurtarıcınız oldu. Az malzemeyle kendinize hazırlayacağınız çikolatalı aromatik puding nasıl yapılır bilmek istiyor musunuz?
Porsiyon: 8 porsiyon
Malzemeler:
150 gram bitter çikolata
100 gram tereyağı
1 su bardağından 1 parmak az un
2/3 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı toz tarçın
1 adet yıldız anason
1 litre süt
SÜSLEMEK İÇİN
Frambuaz
Hazırlanışı:
Tereyağını derin bir tencerede eritip, elenmiş unu ekleyin. Çırpma teliyle karıştırarak birbirine yedirin. Doğranmış çikolata, toz şeker, tarçın ve yıldız anasonu tencereye ekledikten sonra sütü katın. Sürekli karıştırarak pişirin.
Koyulaşıp kaynamaya başlayınca tencereyi ocaktan alıp, yıldız anasonu içinden çıkartın ve kalıplara bölün.Oda sıcaklığında soğutun ve üzerini streç film ile kapatıp, 1 saat kadar buzdolabında bekletin. Dondurulmuş frambuaz ile süsleyip servis yapın.
Kifli (Macar Poğaçası) Tarifi
Kifli (Macar Poğaçası)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 16
Malzemeler:
2 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
200 ml ılık su
6 su bardağı un
250 ml ılık süt
125 ml sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
3 adet yumurta
1 su bardağı ezilmiş beyaz peynir
8 yemek kaşığı tereyağı (her birine küçük parça)
1 yemek kaşığı su
Susam (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
Maya, şeker ve ılık suyu bir kapta karıştır. 15–20 dakika beklet, köpüklenince hazır.
Unu geniş bir kaba al, ortasını aç. Ortaya süt, sıvı yağ, tuz ve yumurtaları ekle. Mayalı karışımı da ekleyip karıştır. Mikserde yoğurma aparatıyla 2–3 dakika yoğur. Hamur çok kuruysa az süt, çok yapışkansa az un ekle.
Hamuru top yap, hafif un serpilmiş yağlı bir kaba koy. Üzerini kapat, 30 dakika mayalanmaya bırak.
Beyaz peyniri ez ve karıştır, kenara al.
Fırını 200°c (400°f) dereceye ısıt.
Hamuru unlanmış tezgaha al, hafif yoğur. 6 eşit parçaya böl, her birini top yap.
Her topu pizza gibi aç. 8–12 üçgen parça kes. Her parçaya biraz peynirli içten koy.
Geniş uçtan başlayarak içi kapat ve rulo yap. Ay şeklini alacak şekilde sar.
Yağlı kağıt serili tepsiye diz. Üzerlerine küçük bir parça tereyağı koy. Fırında 5 dakika pişir.
Yumurtayı suyla çırp, 5 dakika sonra çöreklerin üstüne sür. İsteğe göre susam serp. 11–13 dakika daha pişir.
Fırından çıkan çöreklerin üzerine istersen tekrar tereyağı sür. Ilındıktan sonra servis yap.
El Açması Sade Börek
El Açması Sade Börek? El Açması Sade Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı un (Az gelirse ekleyin)
Eritilmiş tereyağ ve sıvı yağ karışımı
1 kaşık yoğurt ve eritilmiş tereyağ
Yarı yarıya un, nişasta karışımı
Hazırlanışı:
Hamur malzemeleri karıştırılır, iyice yoğurulur.
12-13 beze yapılır.
Üzeri örtülüp 1 saat dinlendirilir.
Dinlenen bezeler tek tek incecik açılır. ( Hamur çok kolay açılıyor, sakın korkmayın. )
Üzerlerine 3’er kaşık yağ dökülür, hamurun her yerine yayılır. (İsterseniz arasına istediğiniz bir iç malzemesini de koyabilirsiniz.
Ben sade yaptım.
Üzerine şeker serperek servis ettim. )
Daha sonra güzelce rulo yapılıp sarılır.
Tepsiye konur.
Üzerine 1 kaşık yoğurt ve 5 yemek kaşığı yağdan oluşan karışım sürülür.
Üzeri kızarıncaya kadar 180 derecede pişirilir. (Büyük boy bir tepsi kullanın. Çok sıkı rulo yapmayın. ).
Kaşarlı Sucuklu Yumuşacık Krep
Kaşarlı Sucuklu Yumuşacık Krep? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 3
Malzemeler:
2 adet yumurta
2 su bardağından biraz az un
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
25 adet kadar dilimlenmiş sucuk
Bir kase kasar peyniri
Hazırlanışı:
Krep malzemelerini karıştırıp iyice çırpıyoruz. Tavanızın boyutuna göre bir yada iki kepçe kadar hamurdan dökün.
Sonra hamur pişince arkasını çevirin ve kaşar peynirini yarısına dökün ve isteğe göre sucuk yerleştirin ve
Kolay Islak Kurabiye
Kakaolu ve şerbetli bu tarifi mutlaka deneyin. Islak kurabiye hem çok şık hem de yapması çok kolay bir kurabiye tarifi. Şimdiden.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Porsiyon: 1
Malzemeler:
100 gram tereyağı
1 adet yumurta
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı (bir parmak eksik) pudra şekeri
4 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5-3 su bardağı un
1 su bardağı su
1 su bardağı şeker
1-2 damla limon
1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi
1 tatlı kaşığı fıstık içi
Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti hazırlayıp oda ısına gelmesi için hazırlayalım. Su ve şekeri 5 dakika kaynatıp içine 1-2 damla limon sıkalım.
Daha sonra kurabiyeleri hazırlayalım. Bütün malzemeleri karıştırıp, ceviz büyüklüğünde parçalar alıp tepsiye dizelim.
Önceden ısıttığımız 175 derecelik fırında pişirelim. Üstleri çatladığı zaman pişmiş demektir.
Çikolata Soslu ve Krokanlı Vanilyalı Dondurma
Vanilyalı dondurmanın eşsiz lezzeti, zengin çikolata sosu ve çıtır krokan ile buluşuyor!
Porsiyon: 6 porsiyon
Malzemeler:
3 su bardağı krema
1 su bardağı toz şeker
1 çubuk vanilya veya 1 tatlı kaşığı toz vanilya Krokan için
Yarım su bardağı fındık
1-2 damla limon suyu Çikolata sos için
1 paket çikolata
1 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
Kremanın yarısını bir tencereye alıp üzerine toz şekeri ilave edin ve ocağa oturtun. Eriyene kadar hafif ateşte ısıtın. Bu sırada kaynamamasına dikkat edin. Diğer taraftan vanilya çubu&curren;unu bir bıçakla boylamasına tam ortadan ikiye kesin. Bıçağın sırtı ile içindeki vanilya özünü kazıyın Hem kabukların hem de vanilyayı tencereye ekleyip toz şeker tamamen eriyene kadar pişirin.
Ocaktan alıp içindeki vanilya çubuklarını çıkartın ve soğutun. Kalan kremayı mikser yardımı ile çırpıp soğuttunuz karşıma ilave edin ve yeniden mikserden geçirin. Uygun bir kalıba aktarıp derin dondurucuya yerleştirin. Diğer taraftan krokanı hazırlamak için, fındıkları yapışmaz yüzeyli bir tavada karıştırarak kavurun ve kenara alın. Toz şekeri tavaya alıp orta ateşte iyice eritin.
fındıkları ekleyip karıştırın Kıvamlı bir hale gelince limon suyunu ekleyip karıştırın. ve hemen ocaktan alın. Yağlı kağıt ya da yağlanmış bir mermer tezgaha dökün. Soğuyunca arzunuza göre parçalar halinde kırın ya da irice olacak şekilde dövün. Çikolata sos için, kremayı yapışmaz yüzeyli bir tavaya alarak üzerine kırdığınız çikolatayı ekleyin. Eriyene kadar pişirip ocaktan alın. Tereyağını ekleyip soğumaya bırakın. Dondurmanızı 3 saat sonra derin dondurucudan çıkarıp çikolata sos ve krokanla süsleyerek servis yapın.
Kabak Tatlısı
Kabak Tatlısı? Kabak Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 kg balkabağı
Yarım su bardağı şeker
1 su bardağı ceviz
Hazırlanışı:
Kabağımızı ince bir şekilde dilimleyip çekirdeklerini çıkaralım.
Yıkadıktan sonra kare veya dikdörtgen şekilde dilimleyelim.
Geniş bir tencereye kabaklarımızı koyalım üstüne şeker atalım. Sonra yine kabaklarımız bitene kadar böyle devam edelim.
3 saat kadar böyle kabağı bekletelim. Kabağımız böylece suyunu salacaktır.
Kabağımızı orta ateşte yumuşayana kadar pişmeye bırakalım. İçine yarım su bardağı su ekleyelim.
Biraz da kapağı açık halde pişirelim.
Sonra servis tabağına alalım. Üzerine tencerede kalan şerbetten de ekleyelim. Son olarak dövülmüş ceviz ile süsleyelim. efendim
Mevsimlik Ayva Tatlısı
Mevsimlik Ayva Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Porsiyon: 5
Malzemeler:
3 adet ayva
Şeker
Bir adet kabuk tarçın
6-7 adet karanfil
Bir paket krem şanti
Bir çay bardağı süt
Hazırlanışı:
Önce ayvaları ikiye bölüp içini oyun ve çekirdekleri ayırıp kenara koyun.
Ayvaları bir litre kadar limonlu suya atıp limonla ovun ve ayvaları iyice yıkayın.
Tencereye ayvaları dizin.
Üzerlerine küçük bir fincan şeker dökünüz.
Her bir parça için bir fincan su koyunuz.
Ayva çekirdeklerini ve kabuklarını tencereye koyunuz.
Kabuk tarçını ve karanfilleri de ekleyip ocağın en düşük gözünde 45 50 dakika pişiriniz.
Sonra bir paket krem şanti ve bir çay bardağı sütü karıştırıp pişirip biraz soğuttuğumuz ayvaların üzerini süsleyiniz.
Bonibonlu Kurabiye
Bonibonlu Kurabiye? Bonibonlu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
Yarım su bardağı yumuşamış tereyağ
Yarım su bardağı esmer şeker
Çeyrek su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı fındık kreması
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Bir fiske tuz
Yarım çay bardağı damla çikolata
1 tatlı kaşığı nişasta
Aldığı kadar un(kontrollü konacak)
Bonibon
Hazırlanışı:
Derin bir kapta oda sıcaklığındaki tereyağı, fındık kreması, esmer şeker ve toz şeker mikser yardımıyla çırpılır.
Krema kıvamına gelince 1 adet yumurta ve vanilya konur çırpmaya devam edilir.
Karışıma nişasta, kabartma tozu tuz ve kontrollu bir şekilde un konur.
Hamur toparlanmaya başladığında damla çikolatalar eklenir ve yoğurulur.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır ve fırın tepsisine dizilir.
Üzerlerine bonibonlar konur.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 15 dakika kadar pişirilir.
Fırından çıkan kurabiyeler yumuşak olacaktır iyice soğumasını bekleyin sertleşecektir.
Bezelyeli Arpa Şehriye
Bezelye, arpa şehriye ve tulum peyniri bir araya gelerek en gösterişli yancı yemeklerden birini oluşturuyor. Bezelyeli arpa şehriye tarifi karşınızda.
Kategori: Pilav
Porsiyon: 2
Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
1/2 adet kuru soğan
1 su bardağı arpa şehriye
1 çay kaşığı tuz
1 dal taze kekik
3 su bardağı kaynar su
1 su bardağı taze bezelye
1 yemek kaşığı dereotu
3 yemek kaşığı İzmir tulum peyniri
1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
Hazırlanışı:
Geniş bir tavada önce tereyağı ve soğanları orta ateşte kavurun, ardından arpa şehriyeleri ekleyip kavurmaya devam edin.
Şehriyeler renk almadan üzerine seviyesini geçmeyecek kadar sıcak su ekleyin ve ocağı kısın.
Karışıma taze kekik, tuz ve bezelyeleri de ekleyin. Su ekleme işlemine arpa şehriyeler yumuşayana kadar devam edin.
Son suyu da ekledikten sonra yemeğe doğranmış taze soğan ve peyniri ekleyin. Peynirler eriyince ocaktan alın.
Yemeği servis tabağına alın ve sıcakken limon kabuğu, kıyılmış dereotu da ekleyip servis edin.!
Çöp Şişte Patlıcan Kebabı Çok Pratik (Videolu)
Çöp Şişte Patlıcan Kebabı Çok Pratik (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
5 adet büyük boyda patlıcan
5-6 adet sivri biber
4-5 adet domates
1 baş sarımsak 14-15 adet kadar)
1 yemek kaşığı tereyağ
1 dolu yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tozbiber
1 çay kaşığı tuz
1,5 su bardağı kaynar su (200 ml lik bardakla )
500 gr orta yağlı kıyma
2 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı toz biber
Hazırlanışı:
Patlıcanların kabuğu alacalı soyup 2 parmak eninde doğrayalım biber ve domatesleri 3 -4 parçaya bölüp doğrayalım sarımsakların kabuklarını soyalım.
Ardından kıymaya tuzu ve baharatları ekleyip özlemesi için güzelce yoğuralım daha sonra çöp şişe bir kıyma bir patlıcan olmak üzere takıp fırın tepsisine bırakalım bu işlemden sonra sebzeleri tepsinin kenarlarına dizelim.
Sos malzemelerini güzelce karıştırıp patlıcan ve kıymanın üzerine gezdirelim yağlı kağıdı yumuşaması için ıslatalım tepsiyi önce bu kağıtla sonra alüminyum folyo ile sıkıca kapatalım.
Önceden ısıtılmış 220 dereceli fırında 1 saat kadar pişirelim 1 saatin ardından üzerindeki folyo ve kağıdı alalım 1 kaşık tereyağını üzerine pay edelim ve bu şekilde 30 dakika patlıcanlar kızarıp yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Siz kendi fırınınızın durumuna göre patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişirebilirsiniz.
Tatlı Biber Salçası
Tatlı Biber Salçası? Tatlı Biber Salçası Tarifi'nin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
10 kg kırmızı (kapya) biber
Tuz (isteğinize göre) ben yaklaşık 10 yemek kaşığı kullandım
4 yemek kaşığı yağ
1 bardak su
Hazırlanışı:
Biberleri yıkayıp çekirdeklerini ve saplarını temizleyip iri iri doğruyoruz.
Biberleri tencereye koyup bir bardak suyu da ekleyip ağzını kapatıp yumuşamasını bekliyoruz.
Yumuşayıncaya biraz soğutup kevgirden geçiriyoruz ve biberleri suyunu çekene kadar iyice pişiriyoruz.
Kıvamı koyulaşıp indirmeye yakın tuz ve yağını katıyoruz.
Ben bir günde iyice katılaşsın diye tepsiye döküp güneşte beklettim daha da koyu oldu.
Tahin Pekmezli Krep
Alttan gelen pekmez tadı, hamur hamur hissi vermeyen harcı, az malzemeli olmasıyla gönlünüzde taht kuracak bir krep tarifimiz var.
Kategori: Kahvaltılık
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2 adet yumurta
1/2 su bardağı süt
7 yemek kaşığı tam buğday unu
1 tatlı kaşığı tahin
2 tatlı kaşığı pekmez
1 tatlı kaşığı eritilmiş tereyağı
Hazırlanışı:
Yumurta ve süt iyice çırpılır.
Elenen un harç çırpılmaya devam ederken eklenir.
Harç pürüzsüz kıvama gelince tahin, pekmez ve tereyağı eklenip tekrardan karıştırılır.
Harç önceden ısıtılan tavaya çok kalın olmayacak şekilde dökülür.
Her iki tarafı kızarıncaya kadar pişirilir.
Dilediğiniz mevsim meyveleri, kuru yemiş, çikolatalı fındık kreması ile süslenir.
Pancar Sapından Pesto Sos
20Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Pancar Sapından Pesto Sos Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sos Tarifleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
1 demet pancar sapı (yapraklarıyla birlikte)
1 adet pancar
1 diş sarımsak
Yarım su bardağı zeytinyağı1/4 su bardağı rendelenmiş eski kaşar veya parmesan
1 yemek kaşığı limon suyu
Tuz ve karabiber
Hazırlanışı:
1. Pancarları iyice yıkayın.
2. K&ouml;k&uuml;n&uuml; soyup k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alara b&ouml;l&uuml;n, saplarını ve yapraklarını doğrayın.
3. &nbsp;Bir tencerede su kaynatın, ardından doğradığınız pancar ve saplarını ekleyerek 3-4 dakika haşlayın.
4. &nbsp;Haşlanan malzemeleri s&uuml;z&uuml;p soğuk suya alın.
5. Mutfak robotuna haşlanmış pancar ve saplarını koyun.
6. &nbsp;&Uuml;zerine sarımsak, rendelenmiş peynir, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin.
7. &nbsp;Robotu &ccedil;alıştırırken zeytinyağını yavaş yavaş ekleyerek p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir kıvam alana kadar &ccedil;ekin.
8. &nbsp;Pancar sapı pestosu servise hazır, makarnayla karıştırabilir, ekmek &uuml;zerine s&uuml;rebilir veya salatalara sos olarak servis edebilirsiniz.
Nohutlu Pilav
Nohutlu Pilav? Nohutlu Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Porsiyon: 2
Malzemeler:
2 su bardağı pirin
3 su bardağı sıcak su
1 su bardağı haşlanmış nohut (daha önceden haşlayıp buzlukta beklettiğim nohutu kullandım)
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1, 5 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Pirinçlerimizi önceden nişastası çıkana kadar yıkayıp süzüyoruz.
Bir 10 dakika kadar da ılık suda bekletiyoruz. Havuçları küp küp olacak şekilde doğruyoruz.
Tencereye sıvı yağı koyduktan sonra doğradığımız havuçları da ekleyip bir süre kavuruyoruz.
Ardından nohutumuzu da ekleyip 1 dakika daha kavuruyoruz.
Suyunu süzdüğümüz pirinci ekleyip 3-4 dakika kavurma işlemine devam ediyoruz.
3 su bardağı sıcak su ve tuzu da koyduktan sonra altını kısıp suyunu çekmesini bekliyoruz.
Siyah Trüf Mantarlı, Kereviz Püreli Kuzu Kafesi
34 Restaurant Şef Fabio Brambilla’nın her yerde bulamayacağınız kuzu kafesi tarifi, uzmanlık gerektiriyor, kabul ediyoruz ancak siz de deneyebilirsiniz.
Kategori: Et
Porsiyon: 4
Malzemeler:
1 kilogram taze kuzu kafesi
100 gram taze trüf mantarı
10 gram taze kekik
1 cl. trüf yağı
100 gram pommery hardal
2 cl. beyaz şarap
400 gram kereviz
30 cl. krema
100 gram tuzsuz tereyağı
300 gram patates
Hazırlanışı:
Patates ve kerevizlerin kabuğunu soyup, çok ince dilimleyin.
Tereyağı, krema ve bir miktar su ilavesi ile bir fırın kabına alın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kereviz ve patatesler yumuşayıp, suyunu çekene kadar pişirin.
Fırından çıkarttığınız püre karışımını tel bir süzgeçten geçirin. Krema, arzu ettiğiniz kadar tuz ve karabiber ilavesi ile karıştırın.
Kuzu kafesini tuz ve tane çekilmiş karabiber ile lezzetlendirin. Kızgın tavada erittiğiniz tereyağı ve taze kekik ilavesi ile pişirin.
Beyaz şarabı katın ve yüksek ateşte çektirin. Hardalı ekleyip, eti orta derecede pişirin.
Kaşık yardımıyla şekil verdiğiniz patates püresi ile birlikte servis tabağına aldığınız kuzu kafesin üzerine trüf yağı gezdirin.
Dilimlenmiş siyah trüf mantarı ile bekletmeden servis edin. Bu gurme tarifi sevdiklerinizle paylaşın.