mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Pırasalı Samanyolu Kebabı
Pırasalı Samanyolu Kebabı? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
400 Gr dana kuşbaşı
3 adet pırasa
3 adet havuç
2 adet patates
3 dış sarımsak
4 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım su bardağı su
Yuz
Karabiber
Birkaç dal taze soğanın yeşil kısmı
Hazırlanışı:
Tencereye 1 yemek kaşığı tereyağı koyup etimizi suyunu çekene kadar kavuralım.
Üzerine 1 su bardağı su ekleyip haşlamaya bırakalım.
Su azaldıkça ekleyebilirsiniz.
İnce ince doğranmış olan yeşil soğanı da ekleyelim.
Pırasayı ince doğrayalım. Havuç ve patatesi rendeleyelim. Tavaya 1 yemek kaşığı tereyağını ve zeytinyağını koyup sırasıyla havuç, patates ve pırasayı ekleyip 1 bardak suyu da ilave edip sebzeler yumuşayana kadar kavuralım.
Yoğurdu bir kaseye alalım ve içerisine sarımsağı ezelim.
Yoğurdu pişen sebzelere döküp karıştıralım. Tuzunu ve karabiberini ilave edelim.
Etimiz de pişince bir miktar tuz ilave edelim.
Servis tabağına önce sebzeleri üzerine de etimizi ilave edip servis edelim.
Pratik Kırmızı Biber Salatası
Pratik Kırmızı Biber Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Porsiyon: 3
Malzemeler:
3 adet iri kırmızı biber
1 kase mısır
2 diş sarımsak
Zeytinyağı
Nar ekşisi
Tuz
Hazırlanışı:
Biberler ister fırında ister ocakta közlenir.
Kabuklarını soyduktan sonra küçük küçük doğranır.
Sarımsaklar dövülür. Üzerine istediğiniz miktarda zeytinyağı ve nar ekşisi dökülür, karıştırılır.
Derin bir kapta doğranmış biber ve mısır sosla iyice karıştırılır.
Bademli Çorba Tarifi
Badem bilim insanlarına göre dünyadaki en besleyici yiyecek. Kuruyemiş olarak ara öğünlerde tüketebileceğiniz bademi, çorba ile karıştırdık. Bademli çorba nasıl yapılır?
Porsiyon: 4 porsiyon
Malzemeler:
2 yemek kaşığı toz badem
4 yemek kaşığı yoğurt
4 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
5 su bardağı et suyu veya su
1 tatlı kaşığı tereyağı
Üzeri için: 1 çay bardağı badem
Hazırlanışı:
Yoğurt, un, yumurta ve toz bademi telle iyice çırpın. Et suyu veya su ekleyip, ağır ateşte, koyu bir kıvam alana dek karıştırın. Ocaktan almaya yakın tereyağını ekleyin.
Servis tabaklarına pay edip üzerine badem serpiştirin. Sıcak olarak servis yapın.
Tam Ölçülü Tuzlu Kurabiye
Tam ölçülü tuzlu kurabiye, yapımı pratik ve nefis tuzlu kurabiye tariflerinden biri. Çaylarınız hazırsa, bayatlamayan enfes bir tarif karşınızda!
Kategori: Kurabiye
Porsiyon: 3
Malzemeler:
175 gram oda sıcaklığında tereyağı
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 çay kaşığı mahlep
2 yemek kaşığı elma sirkesi
2 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
1,5 tatlı kaşığı tuz
3,5 su bardağı un
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı çörek otu
Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında tereyağı, sıvı yağı ve yumurtayı mikserle çırpın.
Ardından mahlep, sirke, kabartma tozu, tuz ve toz şekeri de ekleyerek yeniden karıştırın. Azar azar un ilave ederek yoğurmaya başlayın.
Ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamurdan parçalar alın ve rulo şekline getirin.
Bıçak yardımıyla 2 parmak genişliğinde kesin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın.
Üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serperek 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kontrollü şekilde 15 - 20 dakika kadar pişirin.
Ardından fırından alıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun!
Kremalı Çilek Pastası
Kremalı Çilek Pastası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
2 yumurta
1 vanilya şekeri
100 gr şeker
1 fiske tuz
75 ml sıvı yağ
75 ml soda
25 gr kakao
45 gr nişasta
50 gr un
1 kahve kaşığı kabartma tozu
500 gr Quark
400 ml sıvı krema
80 gr pudra şekeri
1 paket krem şanti
90 gr rendelenmiş çikolata
700 gr çilek
1 paket kırmızı pasta jölesi
Hazırlanışı:
Kek için yumurtayı, şekerleri ve tuzu 3dk. kadar mikserle çırpın.
Yağı ve sodayı ekleyin, karıştırın.
En son kuru malzemeleri ekleyip karıştırın.
Önceden ısınmış fırında 175 derecede 20dk kadar pişirin. Soğumaya bırakın.
Kreması için bütün malzemeleri kıvam alana kadar mikserle çırpın.
Soğumuş olan kekin üstüne sürün.
Çilekleri üzerine dağıtın. Jöleyi hazırlayıp üstüne dökün. Ertesi gün pasta daha güzel olur.
Limonlu Mus
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Limonlu Mus Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
Yarım su bardağı toz şeker
1 limon
4 yumurta (akları ve sarıları ayrılmış)
Hazırlanışı:
1. Limonun kabuğunu rendeleyip suyunu sıkın.
2. Rendelenmiş limon kabukları, limon suyu, şeker ve yumurta sarılarını bir tencerede sürekli karışt��rarak pişirin.
3. Karışımın rengi değişip kaşığa sarılmaya başladığı zaman krema olmuş demektir.
4. Pişince ocaktan alın.
5. Soğuyunca mikserle çırparak kar haline getirdiğiniz yumurta aklarını ilave edip karıştırın.
6. Limonların tepesini kesip içini çıkartın.
7. Hazırladığınız karışımı limonların içine paylaştırıp buzdolabında soğumaya bırakın.
8. Servis yapın.
Brioche
30Dk Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 15 Dakikada Brioche Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
125 ml ılık süt
70 gr toz şeker
10 gr instant maya
175 gr tereyağı
4 yumurta
500 gr un
2 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
1. Süt, şeker ve mayayı mikserle kremamsı bir kıvam alana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın.
2. 4 yumurtayı karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Unu ve tuzu da yavaş yavaş ekledikten sonra pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpmaya devam edin.
4. Küp kesilmiş tereyağını da ekleyip 5 dakika daha çırpın.
5. Hamuru mikserden alarak her tarafını yağladığınız bir başka kaba alın.
6. Üzerini kapatıp 2 saat dinlendirin.
7. Daha sonra buzdolabına koyarak 1 gece boyunca bekletin.
8. yağladığınız bir başka kaba alın.
9. Üzerini kapatıp 2 saat dinlendirin.
10. Daha sonra buzdolabına koyarak 1 gece boyunca bekletin.
11. Ertesi gün hamuru buzdolabından alarak oda ısısına gelinceye kadar bekletin.
12. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yan yana sıkışık şekilde yağlanmış baton kalıba dizin ve 2 saat daha dinlendirin.
13. Her iki parçanın da üzerine çırpılmış yumurta sürün ve önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin.
14. Ilık servis yapın.
Tahinli Patlıcan Meze
Tahinli Patlıcan Meze? Onlarca kişinin defterindeki Tahinli Patlıcan Meze Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
4 adet büyük boy patlıcan
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
3 yemek kaşığı tahin
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
5-6 adet ceviz (Hafif çekilmiş)
Sıvı yağ
Pulbiber
Hazırlanışı:
Patlıcanları yıkayalım fırın tepsisine dizelim ve közlenene kadar bekleyelim.
20-25 dk kadar ardından bi kap içerisine yoğurt,tahin, ceviz tuz ve toz kırmızı biberi ilave ederek karıştırıp kenara alalım.
Közlenen patlıcanların kabuklarını temizleyelim ve patlıcanların suyunun süzülmesi için kevgire alalım suyu iyice süzüldükten sonra ince ince doğrayarak yoğurt karışımıyla birleştirelim.
Ardından üzeri için sıvı yağda hafif pulbiber kavuralım.
Üzerini süsleyerek servis edebilirsiniz. Dilerseniz üzeri için tekrar ceviz eklenebilir.
Mayasız Çiçek Poğaça
Hem görselliği hem de lezzetini çok beğeneceğiniz, uzun süre bayatlamayan enfes bir poğaça tarifi.
Kategori: Mayasız Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 18 Adet
Malzemeler:
125 gr oda sıcaklığında tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta akı
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
100 gr beyaz peynir
1 tutam maydanoz
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı susam
1 yemek kaşığı çörek otu
Hazırlanışı:
Mayasız çiçek poğaça yapımı için; derin bir kap içine 125 gr oda sıcaklığındaki tereyağı koyun. Üzerine 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı yoğurt ve 1 adet yumurtanın sarısını poğaçaların üzerinde kullanmak için ayırıp, akını kaba ekleyin.
Ardından 1 tatlı kaşığı silme tuz da ekleyip, malzemeleri güzelce karıştırın. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Daha sonra kaba 1 paket kabartma tozu ve 3 su bardağı kadar unu azar azar ekleyin.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Diğer tarafta 100 gr kadar parçalanmış beyaz peynir üzerine 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz koyup, güzelce karıştırın.
Hazırladığınız poğaça hamurunu 18 eşit parçaya bölüp, düzgün bezeler yapın. Bezelerden birini alıp, tezgah üzerinde eliniz ile bastırarak, biraz açın.
Açtığınız hamurun orta kısmına peynirli iç harçtan koyun.
Hamuru bohça şeklinde kapatıp, ters çevirip elinizde yuvarlayın.
Kapattığınız tarafı altta kalacak şekilde tezgah üzerine koyup, hamurun üzerine hafifçe bastırın. Orta kısmında boşluk kalacak şekilde dört köşesinden bıçak ile kesikler atın.
Daha sonra poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Üzerlerine başta ayırdığınız yumurta sarısını fırça yardımı ile sürün.
Poğaçaların orta kısmına çörek otu yan kenar kısımlarına da susam serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Mayasız çiçek poğaçalar piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Ekşili Mantı Çorbası
Ekşili Mantı Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış nohut
3 su bardağı mantı
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı domates salçası
İstediğiniz kadar nar ekşisi
Tuz, karabiber
Kimyon
1 litre su
Hazırlanışı:
Öncelikle yağı ve salçaları tencerede kavuruyoruz.
Daha sonra istediğimiz baharatları, istediğimiz miktarda ekliyoruz.
Suyu ilave edip, bir miktar karıştırıyoruz ve mantılarımızı ekliyoruz.
Mantılarımızın piştiğinden emin olduktan sonra, haşlamış olduğumuz nohutları koyuyoruz ve o şekilde de biraz pişiriyoruz.
İstediğimiz kadar ekşi koyuyoruz. Notta belirttiğim gibi limon tuzu da ekleyebiliriz.
Soya Fasulye Pilaki
15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Soya Fasulye Pilaki Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Bakliyat Tarifleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
1 paket Soya Fasulyesi
1 soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 havuç
1 patates
2 domates
1 su bardağı sıcak su
Tuz
Hazırlanışı:
1. Zeytinyağlı yemek tarifleri arasında iyi bir seçim.
2. Soğanın kabuğunu soyup kıyın.
3. Patates, havuç ve domatesin kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayın.
4. Zeytinyağını tavada ısıtıp soğanı ve havucu kısık ateşte kavurun.
5. Patates, domates ve Soya Fasulyesini ilave edip 3-4 dakika kavurun.
6. Tuz ve sıcak suyu ilave edip kısık ateşte 25 dakika pişirin.
7. Ilık olarak servis yapın.
Amasya Çöreği
Amasya Çöreği? Amasya Çöreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 adet yumurta sarısı
2 çorba kaşığı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım paket yumuşatılmış margarin
1 su bardağı kıyılmış ceviz veya fındık
1 küçük paket toz maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağından biraz fazla ılık su
Aldığı kadar un
Hazırlanışı:
Un bir kaba alınır. Ve ortası açılır toz maya üzerine toz şeker ılık su karıştırılır.
Diğer malzemeler eklenerek ne çok sert ne de çok yumuşak hamur elde edilir.
Elde ettiğimiz hamuru hamur kabında üstü kapalı olarak 45-50 dakika bekletilir mayalanan.
Tekrar hafiften yoğrulur mandalina büyüklüğünde bezeler yapılarak tepsiye dizilir.
Ortası bıçakla kesilerek bir 10 dakika tepside bekletilir üzerine yumurta sarısı sürülür.
10 dakika daha bekletilir önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına verilir10-15 dakika sonra fırından alınır artık servise hazır hale gelir
Ahududulu Muffin
Ahududulu Muffin? Onlarca kişinin defterindeki Ahududulu Muffin Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
250 gram ahududu
120 gram tereyağı (yumuşak)
1/2 (yarım) limon kabuğu rendesi
2 yumurta
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
120 gram şeker
150 gram süzme yoğurt
250 gram un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Pudra şekeri
Hazırlanışı:
İlk önce fırınımızı 180° ayarlayıp altını açıyoruz.
Bir kabının içerisinde tereyağımızı alıp mikserle köpürünceye katar çırpıyoruz.
Daha sonra yarım limon kabuğu rendesi yumurta şeker tuz ve vanilyayı ile ilave ediyoruz ve 2-3 dakika daha çırpıyoruz.
Yaklaşık 2- 3 dakika çırptıktan sonra yoğurdumuzu ilave edip biraz daha çırpıyoruz.
Ayrı bir kabının içerisine unu ve kabartma tozunu eliyoruz.
Daha sonra unumuzu çırpmış olduğumuz yumurta karışımın üstüne yavaş yavaş dökerek bir mutfak aleti yardımı ile ama mikser olmayacak güzelce karıştırıyoruz.
Ve son olarak da ahududularımızı ilave edip güzelce karıştırıyoruz.
Bir muffin kalıbına muffin kağıtlarını yerleştirip 12 eşit parçayı güzelce hamurumuzu paylaştırıyoruz ve önceden ısıtırmış 180° fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişiriyoruz. Bir kürdan yardımı ile pişip pişmediğini kontrol edip fırından alıyoruz. Üzerine pudra şekeri serpip Servis ediyoruz.
Avakado Salatası
Avakado Salatası? Avakado Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 adet olgunlaşmış avokado
Yarım demet frenk soğanı (bulamazsanız iyice ince doğranmış taze soğanın yeşil kısmını da kullanabilirsiniz)
Yarım demet dereotu
Yarım limon
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Hazırlanışı:
Avokadoyu kesip kaşıkla içini ve çekirdeğini çıkarın.
İçini çıkardığınız avokadoyu bir çatalla iyice ezin.
Zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak ve limon suyunu ekleyip iyice karıştırın.
İnce ince doğradığınız frenk soğanı ve dereotunu da ekleyin.
Son olarak damak tadınıza uygun olacak şekilde tuzunu da ekleyin.
Şerbetli Haşhaşlı Revani
Şerbetli haşhaşlı revani tarifi ile görünümü şık, tadı enfes bir revani hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizi. Ellerinize sağlık.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Porsiyon: 8
Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı mavi haşhaş tohumu
1 su bardağı irmik
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1/2 silme çay kaşığı karbonat
3 su bardağı su
1-2 damla limon suyu
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt
Hazırlanışı:
Kek malzemesi için yumurta ve şekeri çırpın. Sıvı yağı ve yoğurt eklenerek çırpmaya devam edilir.
Arkasından irmik mavi haşhaş eklenir. Un, kabartma tozu ve karbonat eklenerek karıştırın.
Yağlamış olduğunuz fırın kabına ben kare büyük boy borcam kullandım. Kalıba döküp fırına verin.
Bir yandan şerbet için malzemeleri bir tencerede alın. Kaynasın limon suyunu ekleyip kapatın altını.
Fırından çıkan revaninin üzerine şerbeti dökün. Bir yandan krem şantiyi hazırlayın.
Soğuyan tatlının üzerine sürün ve dilediğiniz gibi süsleyerek servis edin.
3 2 1 Poğaça (Az Malzemeli)
3 2 1 Poğaça (Az Malzemeli)? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
3 kabartma tozu
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
5 su bardağı un
Bir tatlı kaşığı tuz ve bir çimtik şeker
1-2 damla şeker
1 adet yumurta ( Sarısı üzerine )
Lor peyniri
Maydanoz
Hazırlanışı:
Un hariç diğer malzemeleri bir kaba koyup karıştırıyoruz.
Daha sonra kontrollü bir şekilde un ekliyoruz hanımlar, ben de tam 5 bardak un aldı ele yapışan bir hamur oluyor korkmayın hamurunuzun üzerini kapatıp 20 dk dinlendirin
Sonra hafif elinize yağlayıp yumaklar alıp içerisine iç harcından koyun.
Daha sonra önceden ısıtılmış fırında 180 derece de üzeri kızarana kadar pişirin:)
Hasanpaşa Köfte
Hasanpaşa Köfte? Hasanpaşa Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
500 gram kıyma (orta yağlı)
1 adet rendelenmiş soğan (büyük boy)
Göz kararı ince kıyılmış maydanoz
1 su bardağı galeta unu yada ekmek kırıntısı
1 adet yumurta
1 tutam tuz, karabiber, pul biber
3 tane patates
Rendelenmiş kaşar
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
1. 5 su bardağı su
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı şişe domates
İstenilen baharatlar koyulabilir
Hazırlanışı:
Kıyma derin bir kaba alınır.
Üzerine rendelenmiş soğan, ince kıyılmış maydanoz, ekmek kırıntısı (yoksa galeta unu da kullanabilirsiniz), 1 yumurta, tuz, kimyon, pul biber alınır ve yoğurulur.
Püresi için patatesler küp küp doğranır üzerini geçecek kadar su eklenip haşlamaya alınır.
Yumuşayan patateslerin suyu süzülür.
Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri, tereyağı ve tuz alınıp blenderda güzelce ezilir.
Hazırlanan köftelerden parçalar kopartılarak çanak şekli verilir.
Yağlanmış fırın kabına köfteler dizilir.
Köftelerin içine önce birer kaşık bezelye koyulur.
Hazırlanan patates püresi sıkılır.
Önceden ısıtılmış 200 derecede 25-30 dakika pişirilir.
Sosu için bir tavaya su, salça ve kekik alınıp ocakta kaynatılır.
Fırında pişme süresini tamamlayan köftelere sos eklenir.
Üzerlerine kaşar peyniri rendesi koyularak kaşarlar kızarana kadar tekrar fırına verilir.
Köri Soslu Tavuk Ve Kremalı Makarna
Köri Soslu Tavuk Ve Kremalı Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
4 parça tavuk gögsü(kuşbaşı olacak)
4 diş sarımsak
3 yeşil biber
2 kırmızı biber
1 krema
2 tane kesme şeker
Tuz
Baharatlar
Kekik
Nane
Pul biber
1 tatlı kaşığı köri
Zerdeçal(Zerdeçalı her yemeğe koyarım. Çünkü girp olmayı bir nevi engeller& süt arttırıcı)
Kimyon(Emziren bayanlar için süt arttırıcı)
Hazırlanışı:
Tencereye yağımızı koyuyoruz ve tavuklarımızı içine atıp kavuruyoruz.
Tavuklarımız beyaz rengini aldıktan sonra üzerini kapatacak kadar su koyup pişmesini bekliyoruz.
Ayrı bir kaba kremamızı koyuyoruz.
İçine sarımsakları ve baharatları koyup bekletiyoruz.
Hafif suyunu çekmiş tavuklara doğranmış biberleri koyuyoruz.
Eğer önceden koysaydık biberler çok pişmekten ölmüş olacaktı.
Biberleri koyduktan sonra karıştırıyoruz ve ardından krema sosumuzu ekliyoruz iyice karıştıyoruz.
İçine tuz ve iki kesme şekerimizi atıyoruz.
Kesme şekeri bu tadı vermede püf noktasıdır.
Ve kapağını kapatıp kremayla özleşmesi için bi 5-10 dk daha kısık ateşte pişmesini bekliyoruz.
Piştikten sonra göreceksiniz ki biberler pişmiş ve ölmemiş. Daha diri durmuş olacak. Tavuğumuz hazır.
Makarnamıza gelirsek suyu süzülmüş haşlanmış makarnalarımız kenarda beklerken sosunu yapmaya başlıyoruz.
Yağımızı tencerimize ekliyoruz ve 1 paket kremamızı döküp içine kekik,nane, pul biberi ekleyip bir iki fokurdadıktan sonra altını kapatıyoruz.
Makarnaları içine döküp bir güzel karıştıyoruz.
Tavuğumuzu ve makarnamızı böylelikle bir arada servis ediyoruz. Afiyetler olsun efendim
Pişmaniye Tadında Saray Helvası
Pişmaniye Tadında Saray Helvası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
250 gr tereyağı
3, 5 su bardağı un /250ml bardak
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
Çok az tepsinin tabanına badem ezmesi veya fındık veya hindiztancevizi
Hazırlanışı:
Tencereye 3, 5 su bardağı un koyun.
Orta ateşte unun kokusu çıkana kadar kavurun.
Kavurma esnasında un beyaz kalmalı, yada çok hafif sararabilir bitince ocaktan alın.
Diğer tarafta tereyağını eritin ve un ve pudra şekeri eleyin ve üzerine erimiş tereyağını ekleyin.
Vanilya ilave edip güzelce karıştıralım.
Borcamaya fındığı dökelim.
Dikkatlice sıcakken unumuzu dökelim.
Kaşık yardımıyla biraz helvayı sıkıştırıyoruz.
Bıçakla kesip buzdolabına 3 saat bekletiyoruz kahve veya cayla harika oluyor. Çok güzel pişmaniye gibi tadı var.
Kiev Usulü Tavuk (Videolu)
Kiev Usulü Tavuk (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
4 parça tavuk göğsü
Un, galeta unu
2 adet yumurta
Tuz
Karabiber
100 gr tereyağ
Yarım demet maydanoz
2 diş sarımsak
Kızartmak için;sıvı yağ
Hazırlanışı:
İlk önce tereyağ, maydanoz ve rendelediğimiz sarımsağı iyice ezerek karıştıralım ve bir streç flmne ince uzun şeklini vererek buzdolabında yarım saat donduralım.
İç harcı soğurken tavuk göğsünü ikiye bölün ama kopmayacak.
Daha sonra yine üzerine streç flmi koyarak et ezeceği veya başka bir malzemeyle iyice incelelim ama dikkat edelim parçalanmasın.
Dövdükten sonra karabiber ve tuz ile marineleyelim.
Tavuk göğsünün köşesinden ayrılan küçük parçayla iyice dövelim.
Tavuk göğüsleri biraz dinlendikten sonra donan iç harcını buzdolabından çıkartalım ve dört parçaya bölelim kenara alalım.
Tavuk göğsünün ortasına bir parçasını koyalım.
Üzerine tavuk göğsünün küçük parçasını koyup dolma gibi sıkı bir şekilde saralım.
Daha sonra çırptığımız yumurtaya sonra una, daha sonra galeta ununa batıralım.
Tekrar yumurtaya yine tekrar galeta ununa batırıp 20 dakika dinlendirip aynı şekilde yine paneleyelim.
Paneledikten sonra kızgın yağda kızartalım.
Fırında 200 derecede 15 dakika pişirelim,.
Mor Havuçtan Cheesecake Tadında Pasta
Mor Havuçtan Cheesecake Tadında Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
1,5 su bardağı un
1 yumurta
100 gram tereyağ
3 yemek kaşığı şeker
Yarım paket kabartma tozu
2 adet siyah-mor havuç
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 kg süzme yoğurt
1 su bardağı süt
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 paket vanilyalı puding tozu
80 gram beyaz çikolata
100gr krema
Orman meyveleri, biberiye
Hazırlanışı:
Öncelikle havuçlarımızı soyup rendeleyelim, biraz süt ve su ekleyip yumuşayıp rengi çıkana kadar kaynatalım. Blenderdan geçirip soğumaya bırakalım.
Ardından tart hamuru için tereyağı ve unu elimizde karıştıralım.
Yumurta, şeker ve kabartma tozunu da ekleyim. Yumuşak bir hamur elde ettikten sonra buzdolabında 15-20dk bekletelim.
İç harcımız için de şeker, vanilya ve yumurtayı çırpalım.
Ardından süzme yoğurdu ekleyip tekrar çırpalım.
Süt, sıvı yağ, havuçlarımızı ve toz halinde pudingi de ekleyip son bir kez karıştırıyoruz.
Tart hamurumuzu dolaptan alıp iki adet yağlı kağıt arasına koyup kelepçeli kalıbımızın çapınım ölçüsünü geçecek şekilde açalım. Ben 25 cm lik kalıp kullandım.
Çok ince bir hamur olduğu için yağlı kağıttan çıkarırken yırtılabilir. O yüzden üstteki yağlı kağıdı ayırdıktan sonra alttaki yağlı kağıttan hamuru hiç ayırmadan direk kalıba yerleştirin. Gerçekten çok pratik oluyor.
Hamurun üzerine delikler açalım kabarmaması için ve iç harcımızı döküp önceden ısıtılmış 170derecelik fırında yaklaşık 1 saat pişirelim.
Soğuduktan sonra buzdolabında en az 4- 5 saat bekletelim.
Bu sırada ganajımızı hazırlayabiliriz.
Kremayı ocakta hafif ısıtıp içerisine beyaz çikolataları koyup eritelim.
Karıştırıp soğumaya bırakalım.
Üzerinin kabuk tutmaması için streç filmle kapatalım.
Soğuyan pastamızın üzerine ganajımızı dökelim ve istediğimiz meyvelerle süsleyelim.
Ev Yapımı Sahlep
Ev Yapımı Sahlep? Ev Yapımı Sahlep Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 kg süt
2 yemek kaşığı pirinç unu
1 çay kaşığı tarçın
3 yemek kaşığı şeker
1 vanilya
Hazırlanışı:
Pirinç unu, vanilya,tarçını şekeri, hepsini karıştırdım ve cezveye koydum.
Üstüne sütümü döktüm, kaynayana kadar karıştırdım.
Bardaklara doldurdum, hadi afiyetle canlar.
Mutlaka deneyin.
Lakerda
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Lakerda Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Porsiyon: 10
Malzemeler:
2.5 kg torik balığı
3 kg salamura tuz
Hazırlanışı:
1. Toriğin kemiğini ve içini temizleyerek yaklaşık 5–6 saat soğuk buzlu suda bekletin.
2. Derin bir kapta her tarafını tuzla kaplayarak yaklaşık 1 hafta bekletin.
3. Bir hafta sonunda, tuzunun istediğiniz oranda azalması için tekrar soğuk suda bekletin.
4. Dilimleyerek servis yapın.