mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Haşhaşlı Rulo Pasta Tarifi
25Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Haşhaşlı Rulo Pasta Tarifimizde Görün.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 8
Malzemeler:
4 adet yumurta
1 &ccedil;ay bardağı toz şeker (yaklaşık 100 g)
1 &ccedil;ay bardağı sıvı yağ
1 &ccedil;ay bardağı s&uuml;t
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı haşhaş tohumu (mavi haşhaş)
2 su bardağı s&uuml;t
1 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tereyağı
Pudra şekeri veya hindistan cevizi
&Ccedil;ikolata sosu veya meyve dilimleri
Tam buğday unu (daha lifli ve sağlıklı)
Badem unu (glutensiz ve d&uuml;ş&uuml;k karbonhidratlı)
Mısır unu (farklı aroma i&ccedil;in)
Hindistan cevizi yağı (hafif tropikal aroma)
Zeytinyağı (hafif tatlılarda)
Chia tohumu (benzer &ccedil;ıtır doku i&ccedil;in)
Keten tohumu (daha yoğun besleyici)
Haşhaşın miktarını azaltıp yerine toz kakao eklemek
Badem s&uuml;t&uuml;, soya s&uuml;t&uuml;, hindistan cevizi s&uuml;t&uuml; (bitkisel alternatifler)
Laktozsuz s&uuml;t
Mısır nişastası veya arrowroot (kıvam i&ccedil;in)
Krem şanti tozu (pratik kullanım i&ccedil;in)
Vanilya &ccedil;ubuğu
Vanilya &ouml;z&uuml;t&uuml
Tar&ccedil;ın veya badem aroması (farklı tatlar i&ccedil;in)
Bal veya ak&ccedil;aağa&ccedil; şurubu (doğal tatlandırıcılar)
Hazırlanışı:
1. Yumurta ve şekeri mikserle 5 dakika &ccedil;ırpın.
2. Ardından s&uuml;t, yağ, vanilin ve haşhaş tohumunu ekleyip &ccedil;ırpmaya devam edin.
3. Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin.
4. Homojen kıvam alana kadar karıştırın.
5. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine d&ouml;k&uuml;n, 170 derece &ouml;nceden ısıtılmış fırında 12&ndash;15 dakika pişirin.
6. K&uuml;rdan testinde kuru &ccedil;ıkmalı ama kek yumuşak kalmalı.
7. Fırından &ccedil;ıkar &ccedil;ıkmaz sıcak haldeyken yağlı kağıtla birlikte rulo şeklinde sarın ve nemli bir bezle &uuml;zerini &ouml;rt&uuml;p soğumaya bırakın.
8. Tereyağı ve vanilin hari&ccedil; t&uuml;m malzemeleri tencereye alın.
9. Orta ateşte s&uuml;rekli karıştırarak pişirin.
10. G&ouml;z g&ouml;z kaynayınca ocaktan alıp tereyağı ve vanilini ekleyin.
11. Ilıyınca dilerseniz krem şanti ya da labneyle &ccedil;ırpabilirsiniz.
12. Soğuyan keki dikkatlice a&ccedil;ın.
13. &Uuml;zerine kremayı yayın.
14. Tekrar rulo şeklinde sarın.
15. Stre&ccedil; filme sararak buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
16. &Uuml;zerine haşhaş tohumları serpin.
17. Arzuya g&ouml;re &ccedil;ikolata sosu veya meyve dilimleriyle s&uuml;sleyerek dilimleyip servis edin.
18.
Petito Ayıcıklı Kurabiye
Petito Ayıcıklı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 yumurta
Oda sıcaklığında 125 gr tereyağı
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı nişasta (Buğday)
1 su bardağından 1 kaşık eksik pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
30 kadar petito ayıcık çikolata
Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeler iyice karıştırılır ve kulak memesi kıvamında olacak şekilde un ilave edilip iyice yoğrulur.
Yoğrulma hamur yarım saat kadar buzdolabında dinlendirilir.
Hamurun yarısı alınır ve bir merdane yardımıyla yarım cm kadar açılır ve ister kalıplarla ister benim gibi tırtıklı mantı bıçağıyla istenilen şekilde kesilir.
Üzerlerine petito ayıcık yerleştirilir ve hafifçe bastırılır.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir ve önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında 15 dakika kadar pişirilir.
Üzerleri pembeleşsin yeter.
Tepsi soğuduktan sonra servis yapın. Soğumadan ellerseniz petitolar eridiği için dağılır.
Zeytinyağlı Yaprak Sarma
Zeytinyağlı Yaprak Sarma? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
500 gram asma yaprağı
1 su bardağı pirinç
1 büyük boy soğan
Yarım bağ dereotu
Yarım bağ maydanoz
Nane
Sumak
Pul biber
Dereotu
Karabiber
Zeytinyağı
1 adet limon
Tuz
Hazırlanışı:
Yapraklarınız salamuraysa akşamdan suya koyup tuzunu çıkarmayı unutmayın:)
Zeytinyağını tencereye alalım ve küçük küçük kestiğimiz soğanları kavuralım.
Pirinçleri de soğan kavrulduktan sonra ekleyip az az su koyarak 2 defada hiç su kalmayacak şekilde kavuruyoruz.
Sonra dereotu, maydanoz, karabiber, pul biber, nane, sumak, tuzu ekledik mi iç harcımız hazır.
Yapraklarımızın saplarını koparıp iç kısmına harç koyabileceğimiz şekilde sarıp tencereye diziyoruz.
Üzerine limon ve zeytinyağı gezdirip tencereye su ekliyoruz( su dolmaların üzerine çok çıkmasın) ve pişirmeye bırakıyoruz.
Kapağını çok sık açmayalım ki kararmasın.
Limon ya da yoğurtla beraber servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsuuun
Taze Otlu Zeytinyağı Küpleri
Buzdolabına çabucak bozulan taze otları değerlendirmek için pratik bir önerimiz var. Taze otlu zeytinyağı küpleri tarifi sadece 5 dakikada hazır oluyor.
Kategori: Kahvaltılık
Porsiyon: 12
Malzemeler:
10 adet taze fesleğen yaprağı
1/2 çay bardağı zeytinyağı
Hazırlanışı:
Fesleğen yapraklarını yıkayıp kurulayın ve üst üste koyun.
Fesleğenleri ince ince kıyın.
Buz kalıbına doğradığınız fesleğenleri paylaştırın ve üzerine zeytinyağı dökün.
Bir çubuk yardımıyla hafifçe karıştırıp buzlukta en az 1 saat donması için bekletin.
Otlu zeytinyağı küpleri hazır! Buzlukta 6 ay saklayabilirsiniz. Salatalarda, kahvaltılık yumurtalarda ve yemeklerinizde aroma katması için kullanabilirsiniz.
Bakliyat Salatası
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Bakliyat Salatası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
1 su bardağı aşurelik buğday (haşlanmış)
1 su bardağı nohut (haşlanmış)
1 su bardağı kuru fasulye (haşlanmış)
1 su bardağı barbunya (haşlanmış)
2 dolmalık sarı biber
2 dolmalık kırmızı biber
3 taze soğan
Yarım demet kıyılmış maydanoz
Yarım demet kıyılmış dereotu
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 limonun suyu
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Tuz
Hazırlanışı:
1. Salatanın sosu i&ccedil;in, zeytinyağı, limon suyu,&nbsp; kırmızı pul biber ve tuzu k&uuml;&ccedil;&uuml;k bir kavanoz i&ccedil;ine alıp iyice karıştırın.
2. Bol suyla yıkadıktan sonra ayrı tencerelerde haşladığınız aşurelik buğday, nohut, kuru fasulye ve barbunyayı geniş, &ccedil;ukur bir kaba alın.
3. Dolmalık biberlerin &ccedil;ekirdekli kısımlarını temizleyip k&uuml;&ccedil;&uuml;k kareler şeklinde kesin.
4. Taze soğanları temizleyip orta b&uuml;y&uuml;kl&uuml;kte doğrayın.
5. Sebzeleri bakliyatların &uuml;zerine ekleyin.
6. Salata sosunu ilave edip harmanlayın.
7. 10 dakika bekletip servis yapın.
Zeytinli Ekmek Üstü
Zeytin, biber ve kalan malzemeyi kıyıp geniş bir kaseye alın. İyice karıştırıp kenara kaldırın. Sos için sarımsak ve fesleğeni kıyın. Üzerine kalan malzemeyi ilave edin ve çırparak karıştırın. Daha sonra zeytinli karışımın üzerine gezdirip harmanlayın. Servis için ekmekleri kızartın. Harcı üzerlerine.
Porsiyon: 4-6 porsiyon
Malzemeler:
150 gram çekirdeksiz siyah zeytin
150 gram çekirdeksiz yeşil zeytin
1 adet kapya biber
20 adet kurutulmuş domates
1 çay bardağı ceviz içi
3 dal taze soğan
SOS İÇİN
2 diş sarımsak
1 demet fesleğen
1 adet limonun suyu
5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
SERVİS İÇİN
4-6 dilim köy ekmeği
Hazırlanışı:
Zeytin, biber ve kalan malzemeyi kıyıp geniş bir kaseye alın. İyice karıştırıp kenara kaldırın. Sos için sarımsak ve fesleğeni kıyın.
Üzerine kalan malzemeyi ilave edin ve çırparak karıştırın. Daha sonra zeytinli karışımın üzerine gezdirip harmanlayın.
Servis için ekmekleri kızartın. Harcı üzerlerine pay edip servis yapın.
Bulgurlu Köfte Kebabı
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Bulgurlu Köfte Kebabı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Davet Yemekleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
300 gr bulgur
400 ml kaynar su
60 gr tereyağı
1 yemek kaşığı acı biber salçası
Kırmızı pul biber
Karabiber
Kimyon
Tuz
500 gr kıyma
1 yumurta
2 arpacık soğan
Kıyılmış maydanoz
50 gr galeta unu
Sarımsaklı yoğurt
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Hazırlanışı:
1. Soğanları rendeleyip kıymaya ekleyin.
2. Tuz, karabiber, kimyon, maydanoz, galeta unu ve yumurtayı ilave edip yoğurun.
3. Buzdolabında 40 dakika dinlendirin.
4. Bulguru geniş bir kaba alın.
5. Tuz, karabiber, pul biber, kimyon, tereyağı ve biber sal&ccedil;asını ekleyin.
6. Kaynar suyu &uuml;zerine ilave edip iyice karıştırın ve &uuml;zerine bir kapak kapatarak 30 dakika bekletin.
7. Sosu i&ccedil;in sal&ccedil;ayı zeytinyağında birka&ccedil; dakika kavurun.
8. Tereyağını ekleyip eriyinceye kadar bekletin.
9. Kıymadan par&ccedil;alar kopartarak yuvarlak k&ouml;fteler yapın ve az yağda kızartın.
10. Servis tabağına bulguru yayın.
11. &Uuml;zerine k&ouml;fteleri yerleştirin.
12. Sarımsaklı yoğurt ve sostan d&ouml;kerek sıcak servis yapın.
Şalgamlı Kısır
Şalgamlı Kısır? Onlarca kişinin defterindeki Şalgamlı Kısır Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2 su bardağı acılı şalgam suyu
1 su bardağı köftelik bulgur
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 sap yeşil soğan
1 çay bardağı konserve mısır
1- 2 sap dereotu
6-7 tane kornişon turşu
Limon
Hazırlanışı:
Şalgam suyunu kaynatıp içine bulguru ilave edip beklemeye alıyoruz. Bu arada diğer malzemeleri doğruyoruz.
Suyunu çeken bulgura sıvı yağ ilave edip şöyle bir karıştırıyoruz ve doğradığımız malzemeleri ekleyip iyice harmanlıyoruz.
Biraz limon sıkıyoruz. Ben tuz eklemiyorum gerek olmuyor istiyorsanız ekleyebilirsiniz.Kalıplara basıp sunum yapıyoruz
Yeşil Mercimek Haşlama
Yeşil Mercimek Haşlama? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Derin Dondurucuda Saklananlar
Porsiyon: 11
Malzemeler:
Yeteri kadar yeşil mercimek
Yeteri kadar su
Hazırlanışı:
İstediğiniz ölçüdeki yeşil mercimeği tencereye alın ve üzerine 3 parmak geçecek kadar su ekleyerek orta ateşte haşlayın.
Haşlanan mercimeğin siyah suyunu süzgeç yardımı ile süzün.
Hafif dişe gelecek gibi çorbalara salatalara pilavlara eklemek için ideal olacaktır.
Soğuduktan sonra buzdolabı poşetine koyup buzluğa koyuyorum. Çok pratik ve çok sağlıklı.
Vişneli Ayva Tatlısı
Vişneli Ayva Tatlısı? Vişneli Ayva Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Porsiyon: 3
Malzemeler:
3 adet ayva
1 adet limon
1 kase vişne
9 yemek kaşığı şeker
1 buçuk su bardağı su
2 adet kabuk tarçın
1 paket krem şanti
Yarım su bardağı soğuk süt
Hazırlanışı:
Derin bir kaba su dolduralım. İçine yarım limon sıkalım.
Ayvaları ikiye bölelim ve kabuklarını soyalım. Ortalarını oyalım.
Çekirdeklerini de ayıralım.
Ayva kabuklarını yayvan bir tencerenin dibine koyalım.
Üzerlerine sudan çıkardığımız ayvaları yerleştirelim.
Her ayvanın ortasına 3, 4 adet vişne koyalım. Her bir ayva için 1, 5 yemek kaşığı toz şeker ilave edelim.
1 buçuk su bardağı soğuk suyu da şekerlerin üzerine gelecek şekilde azar azar dökelim.
Ayva çekirdeklerini ve kabuk tarçını da tencerenin içine gelişigüzel koyalım.
Tencerenin altını açalım. Kaynayana dek hızlı ateşte, kaynayınca kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişirelim.
Ayvayı ben çevirerek pişirdim böylece her yeri eşit olarak yumuşadı. Tabanında hafif su kaldığında ocağı kapatalım.
Diğer yandan kremşanti kutusundan çıkan iki torbadan birini üzerinde yazıldığı şekilde yapalım.
Sıkma torbası ile soğuyan ayva tatlılarının üzerine sıkalım.
Kaymak da koyabilirsiniz.
İçli Köfte
İçli Köfte? İçli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1. 5 su bardağı ince köftelik bulgur
1 çay bardağı irmik
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı soğuk su
300 gr kıyma
Yarım çay bardağı sıvı yağ (2 yemek kaşığı)
3 adet orta boy kuru soğan
Nane, pulbiber, karabiber, tuz, kırmızı toz biber (İsteğinize göre ayarlayabilirsiniz ben 1 tatlı kaşığı ile yaptım baharat ölçüleri. )
Hazırlanışı:
Tavaya sıvı yağı dökelim soğanları ince ince doğrayıp hafif pembeleşinceye kadar kavuralım.
Kıymamızı da ekleyelim suyunu çekene kadar kavuralım.
Salçasını ve baharatlarını da ekleyip 4 dakika kadar kavuralım çok kavurmayalım.
Kıymalar hafif sulu yumuşak kalacak şekilde olsun.
İnce bulguru 1 bardak soğuk su ile kısır yapar gibi ıslatalım
Suyu çekilince irmik salça baharatlar tuz eklenip 15 dk boyunca azar azar suyu eklenip iyice yoğuralım.
Daha sonra un ekleyip 5 dk daha yoğuralım.
Ele alınıp yuvarlandığında dağılmıyorsa tamamdır. Ele yapışabilir.
Eller iyice yıkanır tekrar hamur ele alındığında yapışmıyor.
Cevizden biraz daha büyük parçalar alalım baş parmak ile ara ara su alıp içini ince bir şekilde açalım.
İç koyulur ve yukarı doğru limon şeklinde uzatılır. Hepsine aynı işlem uygulayalım.
Biten içli köfteler kızgın 1 bardak sıvı yağda kızartalım. Afiyetler olsun
İrmik Unlu Taze Makarna
30Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada İrmik Unlu Taze Makarna Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Makarna Tarifleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
1 su bardağı un+1/4 bardak un
1 su bardağı irmik
1 yumurta
3 yumurta sarısı
Yarım çay bardağı su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
3 su bardağı cevizli ezme
1 su bardağı tulum peyniri
1 yemek kaşığı hazır pesto sos
Taze kekik
Hazırlanışı:
1. Un ve irmiği geniş bir kasede harmanlayın.
2. Ortasını çukurlaştırıp yumurta, yumurta sarıları, su ve zeytinyağını ilave edip hamur toparlanıncaya kadar yoğurun.
3. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 3-4 saat dinlendirin.
4. Dinlenen hamuru 4 eşit bezeye ayırın ve bir merdane yardımıyla ince açın.
5. Bir bıçak yardımıyla orta kalınlıkta kısa şeritler kesin.
6. Üzerlerine un ve irmik serpip bir bezle kapatın 10-15 dakika bekletip tuzlu kaynar suda 10 dakika haşlayın.
7. Sosu için gerekli olan tüm malzemeyi bir kaseye alın.
8. Makarnayı haşladığınız sudan iki kepçe kadar sosa ilave edin ve karıştırın.
9. Haşlanan makarnaların suyunu süzün.
10. Geniş bir servis kasesine önce makarnayı sonra sosu ilave edip karıştırın.
11. Taze kekik ve tulum peyniri ile süsleyerek servis yapın.
Sivas Katmeri (Çift Taraflı Tavada)
Sivas Katmeri (Çift Taraflı Tavada)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 paket yaş maya
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
Alabildiği kadar un (yumuşak olacak)
100 gram margarin yada tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı:
Yoğurma kabımıza yaş mayamızı ılık su, tuz, şeker ve süt karıştırılır.
Yavaş, yavaş kontrollü bir şekilde unumuzu döküp yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Üzerini kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz.
Hamurumuzu 6 bezeye ayırıyoruz. üç, üç olarak iki halde pişirmek üzere hamurlarımızı hazırlıyoruz.
Birinci bezeyi açıyoruz margarinle sıvı yağı karışımı sürüyoruz ( zarf şeklinde).
İkinci bezeyi açıyoruz. zarf şeklinde hazırladığımızı ortaya koyup, yağlayıp onuda. zarfa dahil ediyoruz.
Üçüncüyü de açıp zarfa dahil edip yağlayıp büyük bir zarf elde ediyoruz
Biraz dinlendirip, zarfı büyütüp tava büyüklüğünde açıyoruz. Üzerine verev şekilde bıçakla çizikler atıyoruz.
Ocağımızı açıp çift taraflı tava da, arkalı önlü pişiriyoruz.
Diğer hamuru da aynı şekilde hazırlıyoruz ve pişiriyoruz.
Spicy Mexican Hot Chocolade Cookies
Spicy Mexican Hot Chocolade Cookies? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 adet yumurta
125 gram margarin (Yahut tereyağı)
Yarım çay bardağı pekmez
1 küçük paket kakao (25 gram)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay kaşığı nişasta (Mısır)
1 çay kaşığı tarçın
Çay kaşığı ucuyla toz biber
Bir fiske tuz
Aldığı kadar tam buğday unu (4 çay bardağı)
Hazırlanışı:
Tereyağı (yumuşamış), yumurta ve pekmezi mikserle homojen bir kıvam alana kadar çırpıyoruz.
Kakao, vanilin, kabartma tozu, tarçın, toz biber, tuz ve nişastayı ilave edip tekrar çırpıyoruz.
Kontrollü bir şekilde un ilavesini yapıp yoğuruyoruz.
Elinize ve yoğurduğunuz kaba yapışmayan, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edeceğiz.
Hamurdan kabuklu ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine koyup üzerine hafifçe bastırıyoruz.
190 derece önceden ısınmış fanlı fırının orta katında 13 dakika pişiriyoruz.
Soğuduktan sonra kurabiyelerimizi tepsiden servis tabağına aktarıp ikram edebilirsiniz. Fakat 1 gün bekletip tüketmenizi öneriyorum. 1 gün beklettikten sonra lezzeti daha da oturuyor ve şeker oranını bile dikkate almadan afiyetle tüketebiliyorsunuz.
Nefis Nar Reçeli (30 Dakikada)
Nefis Nar Reçeli (30 Dakikada)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
4 su bardağı ayıklanmış nar
2 su bardağı tozşeker
1 su bardağı su
Hazırlanışı:
Akşamdan ayıklanmış narların üzerine tozşekerini ve yarım su bardağı suyunu dökün, tencerenin kapağını kapatın.
Pişireceğiniz zaman yarım su bardağı daha su ekleyerek karıştırın.
Orta ateşte tencere kapağını hiç kapatmadan kaynamaya bırakın, kapak kapatarak yapılırsa taşma yapabilir.
Arada karıştırarak suyunu kontrol edin, koyuluğuna bakın.
Yarım saat kadar kaynayınca suyu yarıya inmiş olmalıdır, daha koyu kıvam için belki beş dakika kadar daha pişmeye bırakın.
Daha sonra ocaktan alın kendi hâlinde soğumaya bırakın soğudukça koyu kıvam alacaktır.
Soğuduktan sonra kavanoza doldurun, ve nar reçeliniz yenmeye hazırdır. Kahvaltıda yeneceği gibi tartlarda ve kurabiyelerde kullanabilirsiniz.
Meyveli Kolay Tart Kek
Meyveli Kolay Tart Kek? Meyveli Kolay Tart Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
Yarım su bardağından biraz fazla süt
1 paket kabartma tozu
3 tatlı kaşığı kakao
2.5 su bardağı un
1 paket krem şanti
Süt
Çikolata sosu
Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice çırpalım.
Sırasıyla sıvı yağ ve sütü ilave edelim.
Kakaoyu ve vanilyayı ekleyelim.
Çırptıktan sonra ununu ve kabartma tozunu ilave edip, karıştıralım.
Klasik kek hamuru olacak yani.
Tart kalıbına döküp, 180 derecede yarım saat pişirelim.
İnce olduğu için çabuk pişiyor.
Ayrı bir yerde 1 paket krem şantiyi üstünde yazdığı gibi çırpıp, buzdolabına koyalım.
Kalıptan ters çevirdiğimiz kek soğuyunca üstüne şantiyi yayıp, çilekleri dizelim.
En son hazır çikolata sosu gezdirelim.
Ani gelen misafire bile çok çabuk yapılacak bir tarif. İstenilen her meyveyle nefis olacaktır.
Tarte Tatin
Fransız mutfağının en sevilen tatlı tariflerinden biri olan nefis mi nefis tarte tatin tarifi ile karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Tatlı
Porsiyon: 8
Malzemeler:
250 gram un
125 gram soğuk tereyağı
62 gram pudra şekeri
1/4 çay kaşığı tuz
5 yemek kaşığı soğuk su
9 adet elma
2 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
4 yemek kaşığı tereyağı
1 adet çubuk tarçın
1 paket vanilya
Hazırlanışı:
Tarte Tatin hamur için kuru malzemeleri eleyip bir robota ya da derin bir kaba alın. Donmuş tereyağı parçalarını ekleyip kum kıvamına gelene kadar karıştırın ya da ezin.
Son olarak azar azar soğuk su ekleyip hamuru yoğurmadan sıkıştırarak toparlayın. Streç filmin içine hamuru koyup sıkıştırın ve buzdolabında en az yarım saat dinlendirin.
Şerbet için su, şeker, tereyağı, tarçın ve vanilyayı kaynatın. Elmaları soyun, dörde bölün ve çekirdeklerini çıkartın.
Elmaları şerbete atın, kapağını kapatın ve yumuşayana kadar 5-7 dakika pişirin. Pişen elmaları dağılmamaları için süzerek başka bir kaba alın ve soğutun.
Karamel için kalın tabanlı bir tavayı ısıtın ve şekeri azar azar ekleyerek koyu renkli ve ince kıvamlı bir karamel yapın. Karameli fırına dayanıklı bir cam ya da metal tepsiye alın.
Hamuru iki yağlı kağıt arasında merdane ile yarım santimetre kalınlığında açın. Tepsiyle ölçü alıp kenarlarını kesin. Hamurun tekrar sertleşmesi için buzdolabına koyun.
Elmaları karamelin üzerine hiç boşluk kalmayacak şekilde bastırarak dizin. Hamuru dolaptan çıkarın ve üzerine çatal ile delikler açın.
Hamuru elmaların üzerine yerleştirip bastırın. Tatlıyı 190-200 derecede ısıtılmış fırında 30-40 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
Pişen tatlıyı tezgahta 5-10 dakika dinlendirin. Üzerine büyükçe bir tabak ya da tepsi koyarak ters çevirin. Tarte Tatin hazır. Ardından servis edin. Afiyetler olsun!
Pasta
Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
1 paket hazır pandispanya
3 su bardağı süt
1 adet yumurta sarısı
1 çay bardağı toz şeker
2 kaşık tepeleme un
2 kaşık nişasta
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
1 çay bardağı ılık su
1 kaşık nescafe
Arasına istediğiniz malzemeleri koyabilirsiniz. Ben muz ve damla çikolata koydum
Hazırlanışı:
İlk olarak muhallebimizi hazırlıyoruz. Krem şanti hariç tüm malzemeleri tencereye alıp kıvam alana kadar pişiriyoruz. Biraz koyu oluyor ama korkmayın.
Kıvam aldıktan sonra ocaktan alıp hafif ılınınca krem şantiyi içine döküp mikserle karıştırıyoruz.
Daha sonra kekimizi ıslatıp ilk katın arasına muhallebiden sürüp istediğimiz malzemeleri koyuyoruz.
Üzerine diğer parçayı alıp kalan muhallebiyi etrafına sürüp üzerine kakao serpiyoruz.
Bir gece dolapta dinlendikten sonra pastamız servise hazır
Alışılmışın Dışında Brokoli Salatası
Alışılmışın Dışında Brokoli Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Porsiyon: 3
Malzemeler:
İstenilen miktarda brokoli
2-3 orta boy patates
Bir kase yoğurt
1 adet Közlenmiş kapya biber ( hazır olanlarla gayet güzel oluyor)
4 -5 yemek kaşığı közlenmiş patlıcan (hazır)
Sıvıyağ
Konserve mısır
Hazırlanışı:
Öncelikle patatesleri küp küp doğrayıp kapağı kapalı bir şekilde az yağda kızartıyoruz.
Ara ara karıştıralım ki dibine yapışmasın. Patatesler biraz yumuşayınca küçük parçalara ayırdığımız brokolileri ekliyoruz.
Tuz ve 1 su bardağı kaynamış su katıp yine kapağını kapatıyoruz ve ara ara karıştırmaya devam ediyoruz.
Onlar pişerken kapya biberi küçük küçük doğrayıp bir kase yoğurdun içine koyuyoruz.
Patlıcan, mısır ve tuz da ekliyoruz.
Brokoliler yumuşayınca ocaktan alıyoruz ve soğuyunca yoğurdun içine ekliyoruz.
Baklavalık Yufka Böreği
Baklavalık Yufka Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka
4 orta boy haşlanmış patates (Ezilmiş)
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı sıvı yağ
25 gr margarın
Hazırlanışı:
Süt,un,sıvı yağ bir kapta iyice karıştırılır iç malzeme olarak sürülecek.
Baklavalık yufkaları ikişer ikişer ayırıp içlerine fırça yardımıyla sürülür.
Yufkaları sayıp ikiye ayırıyoruz bir kısmı alt bir kısmı üst için.
Tepsiye ikili yufkalardan serilir aralara heryere gelicek şekilde sütlü karışım sürülür tekrar.
İlk kısım bitince ortaya patatesleri serip margarin kesip koyuyoruz küçük küçük.
İkinci kısım yufkaları üstüyse koymaya başlıyoruz.
Aralara harçtan sürmeyi unutmuyoruz yufkalar bitince en üste kalan harcı sürüyoruz.
Harç yetmediyse sıvı yağ sürüp fırına koyuyoruz 180 dereceye
Tencerede Çikolatalı Kek
Hafif ıslak dokusuyla damağınızı şenlendirecek, nefis mi nefis tencerede çikolatalı kek tarifimizle karşınızdayız. Buyursunlar.
Kategori: Kek
Porsiyon: 6
Malzemeler:
2 adet yumurta
4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
3/4 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı kakao
1,5 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi
1,5 - 2 su bardağı un
2,5 su bardağı su
Hazırlanışı:
Derin bir kabın içerisine yumurtaları kırın. Üzerine toz şekeri ilave ederek güzelce çırpın.
Ardından yoğurt, sıvı yağ, vanilya, portakal kabuğu rendesi ve eritilmiş tereyağını ilave edin, karıştırın.
Üzerine un, kakao ve kabartma tozunu eleyerek ilave edin ve spatula yardımıyla güzelce karıştırırak malzemeleri yedirin.
Yağlanmış unlanmış kek kalıbının içerisine hazırladığınız kek harcını aktarın.
Derin bir tencerenin dibine suyu ilave edin. Kek kalıbını içine oturtun. Suyun çok yüksek olmamasına özen gösterin ve üst kısmını bir bezle sarın.
Ardından tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte kapağı kapalı bir biçimde ortalama 30-40 dakika kadar pişirin.
Tencerenin içinden çıkarıp oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın.
Ardından ters çevirerek servis tabağına aktarın ve üzerine çikolata sosu gezdirin. Dilimleyerek servis edin.