mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Bananentraum~Muz Rüyası Enfes Karamel Soslu
Bananentraum~Muz Rüyası Enfes Karamel Soslu? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
1 muz
80 gram un
1 tatlı kaşığı tarçın
4 yumurta
90 gr şeker
100 ml yağ
40 gr kakao
1 paket kabartma tozu
100 ml krema
75 gr tereyağ
3 sahtefest ( almanyada yasayanlar için)
2 vanilya şekeri
ya da krema yerine krem şanti kullanabilirsiniz, bana ağır geldiği için tercih etmiyorum
Hazırlanışı:
Şeker ve yumurtayı krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz, ardından yağı ekleyip bir tik karışması için çırpıyoruz. Elekten geçirerek diğer kalan malzemeleri de ekleyip, spatula ile dıştan içe karıştırıyoruz.
Kalıbı yağlayıp veya yağlı kağıt serdikten sonra 1 muzu ince ince dilip tabanına aralıklarla yerleştiriyoruz, üzerine karışımı boşaltıyoruz.
Önceden ısıtılmış 170-180 derece fırında pişiriyoruz. ( 30×40 cm lik kalıpta olacak, çok ince oluyor ama fırında kabarıyor, endişe etmeyin yani bi yanlışlık mı var diye birde çok çabuk pişiyor dikkat edin kürdanla kontrol ederek pişirin)
Kremayı çırpıp buzdolabına alıyoruz, muzlar daha sonra lazım olacak.
Karamel için, şekeri kısık ateşte karıştıra karıştıra, eritiyoruz. Komple eriyip sıvılaşmış olan karamelin üzerine, oda sıcaklığında olan kremayı dikkatli bir şekilde ekleyerek hızla karıştırıyoruz. Birleşip sertleşebiliyor, devam iyice yedirene kadar, karameli eze eze ateşi yükseltip hızla karıştırarak birbirine yedireceğiz.
Kremayla topaklanan karamel iyice birbirine karışıp, pürüzsüz sulu kıvam alınca, tereyağını ekleyip orta ateşte koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz.
Koyulaşan karemeli karıştıra karıştıra soğumaya bırakıyoruz.
Soğumuş olan kekin üzerine, kalan 2 muzu ince ince dilip aralıklarla diziyoruz( Kağıtla piştiyse çıkarmayı unutmayın).
Daha sonra soğumuş olan karamelin yarısını kremanın üzerine ekleyip, çok az karıştırıp kekin üzerine yayıyoruz.
Ardından kalan karameli ekleyip, bir çatal yardımı ile yukarı aşağı sağa sola doğru şekil yaparak tepsideki kremaya karıştırıyoruz.
Ev Yapımı Pizza
Ev Yapımı Pizza? Ev Yapımı Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
3 su bardağı un
Yarım paket yaş maya
2 yemek kaşığı zeytin yağı
1 yemek kaşığı şeker
1. 5 tatlı kaşığı tuz
Kıvamına göre ılık su
3 adet domates
1 çay kaşığı kekik
2 yemek kaşığı ketçap
2 yemek kaşığı sıvı yağ
170 gram (yarım paket) kaşar
Sucuk
Zeytin
Yeşil biber
Mantar
Sosis
Hazırlanışı:
Hamurumuzu kulak memesi kıvamında yoğuralım ve mayalanmaya bırakalım.
Daha sonra domatesleri rendeleyelim ve bir sos tenceresine alıp 2 yemek kaşığı yağımızı ekleyip 5 pişirelim ve ketçap, tuz, kekiğimizi ilave edelim.
5 dakika da o şekilde pişirelim, altını kapayım soğumaya bırakalım.
Sucuk, sosis, domates, mantar, biber, zeytinimizi resimdeki gibi doğrayalım.
Kaşarımızı da rendeleyelim.
Hamurumuzu tepsi büyüklüğünde açalım ve çatal yardımı ile üzerine 5-6 defa darbe vurarak delikler açalım (çok kabarmasın diye)
Sosumuzu hamura yeteri kadar dökelim,üzerine rendelediğimiz kaşarı ve kaşarın üzerine doğradığınız diğer malzemeleri ekleyelim ve fırına atalım
Fırınınızın ayarına göre kızarınca çıkaralım. 180-200 derece arası.
Çilekli Kremalı Tatlı
Çilekli Kremalı Tatlı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 yemek kaşığı un(tepeleme)
2 yemek kaşığı nişasta ( tepeleme)
1 su bardağı şeker
1 litre süt
Vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
Çilekli puding
Çilek
Hazırlanışı:
Un,nişasta,şekeri tencereye alıp karıştırıyoruz ve sütü ekliyoruz.
Ocağa alıp kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Kaynayıp katılaşınca altını kapatıp tereyağını ve vanilyasını ekliyoruz karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Çilekleri ince ince dilimleyip kaselerimize yerleştiriyoruz ve soğuyan kremamızı üzerine koyuyoruz. Kaselerin yarısına kadar.
Sonra çilekli pudingi pişiriyoruz ve pişen pudingi yarısına kadar doldurduğumuz kaselere döküyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Lokum Kek
Görünümüyle iştah kabartan, kestiğinizde içinden çıkan o bembeyaz dokusuyla herkesi şaşırtan efsane bir tarif. Lokum kek ya da İngiliz keki olarak bilinen bu lezzet, hem çay saatlerine çok yakışıyor hem de porsiyonluk olmasıyla servis kolaylığı sağlıyor.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 28 Adet
Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1/2 paket vanilya
1,5 su bardağı un
1 yemek kaşığı kakao
30 gr bitter çikolata
1 su bardağı hindistan cevizi
Hazırlanışı:
Lokum kek yapımı için; öncelikle derin bir kap içine 2 adet yumurta kırın. Üzerine 1 su bardağından iki parmak az toz şeker ekleyip, mikser ile 3 dakika kadar çırpın. Ardından yarım su bardağı sıvı yağ ve yarım su bardağı süt koyup, tekrar çırpın.
Daha sonra kaba 1 paket kabartma tozu, yarım paket vanilya ve 1 buçuk su bardağı unu eleyerek koyun.
Tüm malzemeleri mikser ile son kez güzelce karıştırın.
Diğer tarafta orta boy dikdörtgen bir borcam içine yağlı kağıt serin. Üzerine hazırladığınız kek karışımını dökün.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak, test edebilirsiniz. Temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
Lokum kekin sosu için; küçük bir tencere içine 1 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı toz şeker ve 1 yemek kaşığı kakao koyun. Tencereyi ocak üzerine alıp, şeker eriyene kadar ısıtın. Daha sonra ısınan sosun içine 30 gr kadar bitter çikolata koyun. Karıştırarak, çikolataların da erimesini sağlayın. Ardından sosu ocaktan alın. Ara ara karıştırarak, soğumaya bırakın.
Kekiniz piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın.
Soğuyan keki yağlı kağıt ile birlikte tezgah üzerine alın. Küçük küpler şeklinde dilimleyin.
Daha sonra her bir kek diliminin 4 kenarını çikolatalı sosa hızlı bir şekilde batırıp, çıkarın. Bu işlemi çok hızlı yapmalısınız, yoksa kek bütün sosu içine çeker, o zaman kestiğinizde 2 renkli görüntüyü elde edemezsiniz.
Ardından kekin soslu kısımlarını bolca hindistan cevizine bulayın.
Diğer kek dilimleri içinde aynı işlemi tekrar uygulayıp, servis tabağına dizin. İsteğe göre hindistan cevizine alternatif olarak yeşil toz fıstık da tercih edebilirsiniz.
Hazırladığınız lokum keki 3 saat kadar buzdolabında üzeri kapalı bir şekilde dinlenmeye bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.
İrmik Helvası
İrmik Helvası? Binlerce kişinin defterindeki İrmik Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 su bardağı irmik
1,5 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 su bardağı şeker
1 su bardağı su
1 bardağı süt
Hazırlanışı:
Öncelikle şerbet için su, süt, şekeri bir tencerede ısıtalım şeker eriyince altını kapatın.
Diğer tavada tereyağı,sıvı yağ, fıstık kavurun.
Sonra irmiği ekleyin.
Rengi koyulaşana kadar normal ısıda kavurun.
Rengi dönen irmiğe şerbeti dökün.
Altını kısın arada karıştırın. Suyunu çekene kadar bekletin. Sonra altını kapatın. Üzerine temiz bir havlu kapatıp 15 dakika dinlendirin sonra servise hazır kolay gelsin
Tortellini Mantı
Tortellini Mantı? Onlarca kişinin defterindeki Tortellini Mantı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1,5 su bardağı ılık su
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
500 gram kıyma
1 adet soğan
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Sarımsaklı yoğurt
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı nane
Hazırlanışı:
Mantının hamuru için un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırın.
Yavaş yavaş unu ekleyerek ele yapışmayan sert bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurdan dilediğiniz büyüklükte bezeler yapıp üzerini nemli bir bezle kapatın.
İç harcı için soğanı rendeleyip kıyma ve baharatlarıyla birlikte yoğurun.
Bezeleri oklava yardımıyla ince açıp çay bardağı yardımıyla yuvarlak kalıp çıkarın.
Üzerine iç harcından koyup resimlerdeki gibi önce yarım daire şeklinde katlayıp kenarlarını iyice kapatıp daha sonra iki ucunu birleştirin.
Artan hamurları tekrar beze yapıp aynı işlemi tekrarlayın.
Hazırladığınız mantıları kaynayan tuzlu suda suyun üzerine çıkana kadar haşlayıp suyunu süzün ve servis tabağına alın.
Salçalı sos için tereyağını eritip nane ve salçayı kavurun. Üzerine yarım çay bardağı kadar sıcak su döküp karıştırın.
Mantının üzerine önce sarımsaklı yoğurt daha sonrada salçalı sostan gezdirin.
İspanyol Esintili İç Bakla Salatası
İspanyol Esintili İç Bakla Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 büyük su bardağı taze iç bakla (300 gr)
4 adet közlenmiş kırmızı biber
30 gram çiğ badem
1/2 (yarım) demet maydanoz
30 gram kadar eski kaşar peyniri (Tarifin orjinalinde manchego peyniri vardı, bulursanız neden olmasın)
3 büyük yemek kaşığı elma/üzüm sirkesi
3 büyük yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limon suyu (Bu yoktu ben ekşi tadı sevdiğim için ekledim)
Karabiber
Tuz
Acı yağlı biber turşum vardı onun suyundan da gezdirdim. elinde olanlar ekleyebilir
Hazırlanışı:
Baklayı tuzlu suda ağzı kapalı bir şekilde 10-12 dakika kadar haşlayın ve buzlu suya koyun. Suyunu süzüp kabuklarını ayıklayın.
Çiğ bademleri tavada kavurun. Ayrı bir kaba alıp soğutun. Kırmızı biberi közleyin (Marketlerde satılan hazır konserveden de alabilirsiniz) eğer konserve kullanacaksanız biberi suyundan süzün sıcak ızgara tavasında önlü arkalı iz çıkacak şekilde közleyin. (Bu aşamayı atlayadabilirsiniz ben iki kez yaptım birinde bunu uygulamadım, ki zaten kendim evde közledim )
Maydanozun saplarını çok ince kıyın, yeşil kısımlarını bütün olarak doğramadan kullanın. Biberleri uzunlamasına dilimleyip tabağa yerleştirin.
Üzerine bakla ve maydanoz sapları, sirke, zeytinyağı, tuz karabiber serpiştirip karıştırın. Bademleri irice kıyıp üzerine serpiştirin.
Maydanoz yapraklarını serpin. Közlediğiniz biberin suyundan ekleyin, konserve kullanacaksanız o sudan da ekleyebilirsiniz. Kullanacağınız peynir tuzlu, keskin, kuru olmalı bu sebeple eski kaşar peyniri kullandım.
Sebze soyucu ile kesip üzerine ekleyin (Ben unuttuğum için ekleyemedim) son dokunuş olarak tekrar zeytinyağı gezdirin.
Pamuk Poğaça (İnstant Mayalı)
Pamuk Poğaça (İnstant Mayalı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
5 çorba kaşığı toz şeker (Silme)
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya
Aldığı kadar un
Lor peyniri
Maydanoz
1 adet yumurta sarısı
Çörek otu, susam vb.
Hazırlanışı:
Öncelikle bir kaba biraz unu alın. İnstant maya kullanacaksanız kaba döküp un ile karıştırın.
Diğer tüm malzemeleri karıştırın. Azar azar un ilave ederek yoğurmaya devam edin.
Hamur ele yapışkan olacak ama çok değil. Kabın kapağını kapatın ve yarım saat ılık bir yerde mayalanmasını bekleyin bu aşamada içi hazırlayabilirsiniz.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp içine hazırladığınız içi koyun toplayıp birleştirin ve ters çevirip yağlı kağıtlı tepsiye yerleştirin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 180ºC’de ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dk pisin (fırına göre süre değişiyor)
Yulaf Unlu Küçük Omlet
Yulaf Unlu Küçük Omlet? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
4 yumurta yumurta
Yarım demet maydanoz
Yarım demet nane
1 diş sarımsak
Yarım çay kaşığı tuz, karabiber, toz biber, kimyon
2 yemek kaşığı yulaf unu
Pişirmek için tereyağı
Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri bir kaba alarak çatal yardımı ile iyice karıştırın.
Ardından 1 yemek kaşığı kadar yanmaz yağlanmış tavaya dökerek iki taraflı pişirin.
Tüm malzemeleri aynı şekilde pişirin.
Çikolatalı Fındıklı Islak Kek
Çay saatlerinin vazgeçilmezi çikolatalı fındıklı ıslak kek tarifinin rafine şekersiz bu versiyonuna bayılacaksınız. Haydi mutfağa buyrun!
Kategori: Kek
Porsiyon: 10
Malzemeler:
2 su bardağı un
1 su bardağı kakao
1 paket kabartma tozu
1/2 su bardağı keçiboynuzu pekmezi
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı portakal suyu
1/2 su bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı bal
1 çay bardağı parça çikolata
1 su bardağı iri kıyılmış fındık
2 tatlı kaşığı tarçın
3 adet yumurta
2 paket bitter çikolata
1 paket krema
Hazırlanışı:
Öncelikle derince bir kapta un, kakao, tarçın ve kabartma tozunu güzelce karıştıralım. Sonra sıvı malzemeleri, bal, pekmez ve yumurtaları sırayla kuru karışıma ekleyelim, mikserle çırpalım.
Karışım pürüzsüz ve akışkan bir kıvama geldikten sonra parça çikolataları ve fındıkları ekleyelim. 5-6 dakika daha çırpalım.
Kek hamurumuz hazır olunca, kek kalıbını zeytinyağıyla iyice yağlayalım ve karışımı kalıba dökelim. Önceden alt-üst ayarda, 170 derecede ısıtılmış fırında, 50 dakika pişirelim. Pişen keki fırından çıkartarak 15-20 dakika soğumaya bırakalım.
Bu esnada üzerinin sosunu hazırlayalım. Küçük bir sos tenceresinde çikolataları eritelim ve krema ile bağlayalım. Soğuk kekin üzerine, sıcak sosu gezdirelim.:)
Kolay Donut
Kolay donut tarifi, evde dilediğiniz soslarla hazırlayarak, milföy hamurunun dayanılmaz pufluğunda size en güzel donut keyfini afiyetle yaşatıyor.
Kategori: Hamur İşi
Porsiyon: 3
Malzemeler:
3 adet milföy hamuru
80 gram bitter çikolata
1/2 su bardağı toz şeker
200 gram frambuaz
2 yemek kaşığı krem şanti
2 adet çilek
1 yemek kaşığı pudra şekeri
500 ml. kızartma yağı
Hazırlanışı:
Milföy hamurlarını çözümlesi için buzdolabından çıkarın.
<strong>Çikolata sos hazırlanışı:</strong> Derin bir tencereye 2 parmak su koyun. Üzerine ısıya dayanıklı cam bir kase yerleştirin ve benmari yöntemiyle çikolatayı eritin.
<strong>Frambuaz sos için:</strong> Frambuazları, şeker ile birlikte, kıvam alıncaya kadar pişirin.
Milföy yapraklarını bir bardağın ağzı yardımı ile yuvarlak kesin. Minik bir kapak yardımı ile hamurun ortasında minik bir delik açın.
Kızgın yağda kızartın.
Kızarmış milföy hamurunun biraz soğumasını bekleyin ve bıçak yardımı ile ortadan ikiye bölün.
Sprey halindeki krem şantiden sıkın ve çileklerle lezzetlendirin. Diğer yarısını kapatın ve pudra şekeri eleyerek son haline getirin.
Frambuaz ve çikolata sosa bulayıp, donmasını bekleyin. İşte bu kadar,!
Sütlü Balık Çorbası Tarifi
Enfes bir tada sahip bir balık çorbası tarifi denemek isterseniz sütlü balık çorbası pişirmenizi tavsiye ediyoruz.
Porsiyon: 6 porsiyon
Malzemeler:
600 gram balık (levrek ve çipura gibi beyaz etli balıklar tercih edilir)
4 su bardağı su
1 adet defne yaprağı
1 adet soğan
1 su bardağı süt
1 adet patates
Karabiber
Tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
Servis için
Dereotu
Hazırlanışı:
Balığı derin bir tencereye alın. Su, defne yaprağı ve kabuğu soyulmuş bütün soğanı ekleyip haşlayın. Suyunu süzüp kullanmak üzere kenara alın. Balığın etini kemiğinden ayırın.
Süt, balık suyu, küp doğranmış patates ve tereyağını bir tencereye alıp, patates yumuşayana dek pişirin. Balık eti, karabiber ve tuz ekleyip pişirmeye devam edin. Ocaktan alıp dereotu serperek servis yapın.
Patlıcanlı Rulo Köfte
Patlıcanlı Rulo Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
4 adet patlıcan
2 sıvı yağ
2 çay kaşı tuz
1 çay bardağı su
450 gram dana kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
2 adet sivri biber(doğranmış)
1 adet kapya biber(doğranmış)
2 diş sarımsak(ezilmiş)
3 yemek kaşığı galeta unu
3 yemek kaşığı su
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1/2 (yarım) demet maydanoz(doğranmış)
2 adet yufka
sosu için
1 y1emek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı sıcak su
Sarımsak
Yoğurt
Hazırlanışı:
İlk önce köfteyi yapın dolaba koyun dinlensin.
Sonra patlıcanları resimdeki gibi kesip fırınlayın üstü hafif kızarınca alın soğusun.
Sonra yufkayı serin yağlı su ile ıslayın.
Alt ve üstten katlayın resimdedi gibi patlıcanları dizin.
Köfteyi patlıcanların üzerine yayın.
Rulo şeklinde sarın.
3 parmak genişliğinde kesin borcama dizin.
Üzerini yağlayın fırına verin.
60 dk sonra köfteler pişmiş olur.
Gelelim sosuna; salça su,yağ, bir tavaya alın,sosu pişirin.
Resimdeki gibi köftelere dökün.
Daha sonrada sarımsaklı yoğurdu yapın. Sosun üzerine ekleyin.
Ramazan Pidesi
Ramazan Pidesi? Ramazan Pidesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
4-5 su bardağı un (Kontrollü)
Sosu
1 yumurta sarısı
Çörekotu
Susam
Hazırlanışı:
Önce ılık su ve sütü yoğurma kabına alın. Üzerine mayayı ekleyin. Çırpıcıyla çırpın maya aktifleşsin.
Toz şeker ve tuzu ve sıvı yağ ekleyin yine çırpın. Yavaş yavaş un ekleyin.
Kontrollü ekleyin. Ele yapışan bir hamur elde edeceğiz. Mayalandırmaya bırakıyoruz.
En az 1 saat mayalanmaya bırakın.
Mayalandığında da yapışkan bir hamur olacak. Hamuru 2 bezeye bölelim.
İlk tepsimizin üzerine alalım elimizle bastıra bastıra hamuru yuvarlak şekilde açalım. Tepsideyken elinizi yağlayın.
Parmak uçlarınızla bastıra bastıra şekil verin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu ve susam serpiyoruz.
200 derecede pişiriyoruz. Diğer tepsimize de aynı işlemi yapalım.
Pişen pideyi alıp sofra bezine sarın sıcak halde üzeri kapalı dursun ki sertleşmesin. Yumuşasın:).
Bamya Kızartması
Bamya Kızartması? Bamya Kızartması Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
Yarım kg bamya
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay bardağı mısır un
1 yemek kaşığı un
Sıvı yağ
4 yemek kaşığı yoğurt
1 diş ezilmiş sarımsak
Hazırlanışı:
Bamyaları yıkayıp, kurutalım.
Bir tabağın içinde mısır unu, un, tuz ve pul biberi harmanlıyoruz.
Bir diğer tabağın içinde yumurta, tuzu ve pul biberi çırpıyoruz.
Kurutulan bamyalar önce yumurtalı harca sonra unlu harca bulanır. Daha sonra kızmış yağda güzelce kızartılır.
Kağıt havlu koyduğumuz bir tabağa alınır.
Sarımsaklı yoğurt ile birlikte servis yapılır.
İnci Şekerpare
İnci Şekerpare? İnci Şekerpare Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
200 gr tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
2 yumurta
4 yemek kaşığı irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3-4 su bardağı un
2, 5 su bardağı şeker
3 su bardağı su 2-3 damla limon
Hazırlanışı:
İlk olarak şerbetimizi hazırlayalım soğusun. Şeker ve suyu tencereye alıyoruz. Kaynatıyoruz. kaynayınca iki üç damla limon sıkıp 5 dakika daha kaynatıyoruz.
Hamuru için;Tüm malzemelerimizi karıştırıyoruz.
Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edecek kadar un kullanıyoruz.
Hamurdan ceviz kadar koparıp üzeri şekilli kapak üzerine elimizle yayıyoruz.
Sonra rulo yapıp iki ucu birleştirip ucun üstüne fındık koyuyoruz.
180 derecede pembeleşene kadar pişiriyoruz. Fırından çıkarıyoruz. ilk sıcakları çıkıp ılıklaşınca soğuyan şerbetimizi döküyoruz. Afiyetle.
Şahane Pizza Tadında Bayat Ekmek Dilimleri
Şahane Pizza Tadında Bayat Ekmek Dilimleri? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 bütün ekmek
Tereyağı
1 parça sucuk
1-2 adet domates
2 adet yeşilbiber
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı kadar pulbiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı yada sıvı yağ
2 tepeleme yemek kaşığı ketçap
Kekik
Pulbiber
Hazırlanışı:
Gelelim tarife, öncelikle ekmeği dilimliyoruz ve alt kısımlarına tereyağı sürüp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.
Sosu için bir kaseye zeytinyağı yada sıvı yağ, ketçap, kekik ve pulbiberi alıp karıştırıyoruz ve ekmek dilimlerinin üzerine sürüyoruz.
Sucuk, yeşilbiber ve domatesleri küçük küçük doğruyoruz ve uygun bir karıştırma kabına alıyoruz.
Üzerine rendelediğimiz kaşarı, yumurta ve pulbiberi ekleyip karıştırıyoruz ve birer yemek kaşığı olacak şekilde bolca ekmek dilimlerinin üzerine yerleştirin.
180 derecede ısıttığımız fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Üzerleri kızaran NEFİS ekmek dilimlerini fırından alıp biraz dinlerdikdikten sonra servis ediyoruz. Deneyeceklere şimdiden
Soğanlı Puding
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Soğanlı Puding Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 6
Malzemeler:
450 gr beyaz soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 buke garni (defne yaprağı~adaçayı~kekik~mercanköşk)
2 yemek kaşığı sirke
100 ml krema
375 ml süt
2 yumurta
2 yumurta sarısı
Kiniş tohumu
6 yemek kaşığı hazır karamel sos
Tuz
Taze çekilmiş karabiber
Hazırlanışı:
1. Soğanların kabuğunu soyup kıyın.
2. Zeytinyağını tavada ısıtıp soğanı yakmayacak şekilde kavurun.
3. Kavurma sırasında buke garniyi ekleyin (soğanlar piştikten sonra buke garniyi tavadan alın).
4. Taze &ccedil;ekilmiş karabiber, sirke, tuz ve kremayı ekleyin.
5. Tavayı ocaktan alıp karışımı ılındırın.
6. Soğanın 2/3&rsquo;&uuml; ile yumurta, yumurta sarıları ve s&uuml;t&uuml; ekleyip iyice karıştırın.
7. Kişniş tohumlarını ekleyin.
8. Karışımı blender&rsquo;la ezerek p&uuml;t&uuml;rs&uuml;z hale getirin.
9. İ&ccedil;leri yağlanmış puding kalıplarına karameli paylaştırın.
10. Soğanlı harcı ekleyin.
11. Puding kaplarını i&ccedil;inde su bulunan fırın tepsisinin i&ccedil;ine yerleştirin.
12. &Ouml;nceden ısıtılmış 160 derece fırında 45 dakika pişirin.
13. Pudingleri servis tabaklarına ters &ccedil;evirip alın.
14. Yanlarına kavrulmuş soğan ekleyip servis yapın.
Tavuk Şiş Kıyma (Çok Pratik)
Tavuk Şiş Kıyma (Çok Pratik)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 kilo kadar tavuk göğsü (kıyma olarak)
1 tane kırmızı acı biber
3 diş sarımsak
7 yemek kaşığı galeta unu (kıvamı göz kararı ayarlanabilir)
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Pul biber
15-20 dal maydanoz
Hazırlanışı:
Acı biber, maydanoz ve sarımsak ince ince doğranır veya robotta çekilir.
Üzerine, galeta unu hariç diğer malzemeler eklenir.
Hepsini karıştırdıktan sonra, azar azar galeta unu eklenip el ıslatılarak çöp şişe takılır veya istenilen şekil verilir.
Fırın tepsisine az miktar bir yağ sürülür veya yağlı kağıt açılıp, 200 derece ısıtılmış fırında 30 dk pişirilir. Benimki 30 dk sürdü. Daha kısa veya daha uzun sürebilir, kontrollü pişirin.
Salyangoz Kurabiye
Salyangoz Kurabiye? Salyangoz Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 9
Malzemeler:
150 gr tereyağı veya margarin
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı nişasta
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un (Kulak memesi kıvamı)
4 yemek kaşığı toz şeker
1, 5-2 tatlı kaşığı tarçın
Hazırlanışı:
Un hariç hamur malzemelerini karıştırın. Unu hamura azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamını elde edin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak tezgahta oval şekilde açın.
Oval hamuru üçgen kesin. İçine toz şeker tarçın karışımından serpip uzun kenarından rulo yapın.
Sonra ince ucundan içe doğru sarın. Bu işlem biraz uğraştırdığı için ben hamurun kalanını bir ucu kalın bir ucu ince olacak şekilde uzun yuvarlayıp içe sararak yaptım. Her iki işlem de fotoğraflarda var.
Tepsiye dizilen kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı hafif pembeleşinceye kadar pişirin.
Kurabiyeler pişince sıcağı ile sadece üst tarafını tarçınlı karışıma bulayın. Dilerseniz kurabiyenin tamamını da bulayabilirsiniz. Tercih size kalmış.:)
Ay Baklavası
Ay baklavası tarifi, enfes lezzeti ve şık sunumuyla davet sofralarını ve çay saatlerini şenlendirmeye geliyor. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Tatlı
Porsiyon: 1
Malzemeler:
70 gram eritilmiş margarin
1 adet yumurta
1,5 çay bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
1-2 damla limon suyu
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un
150-200 gram nişasta
150 gram ince çekilmiş ceviz içi
175 gram margarin
2,5 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu
Hazırlanışı:
Şerbeti için şeker ve suyu tencereye alıyoruz, kaynadıktan 10 dakika sonra limon suyunu ekleyerek 5 dakika daha kaynatıyoruz ve altını kapatıp, kenara alıp soğumaya bırakıyoruz.
Bir kabımızda yoğurt ve yumurtayı karıştırıyoruz. Eritilmiş yağı yavaş yavaş ilave ederek karıştırıyoruz.
Sirke, limon suyu, kabartma tozu ve unu ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Yarım saat 45 dakika kadar ağzı kapalı şekilde dinlendiriyoruz.
Tezgaha nişasta serpip hamuru alıyoruz. Güzelce, ince olacak şekilde açıyoruz. Her tarafından sırayla katlayıp nişastalıyoruz.
Sonra zarf şekli verip nişastalıyoruz ve ters çevirip üzerini kapatarak 30 dakika daha dinlendiriyoruz. Sonra merdane ile açabildiğimiz kadar açıyoruz.
Her yerine gelecek şekilde ceviz serpiyoruz. Rulo şeklinde karşılıklı sarıyoruz. Ortadan ikiye kesiyoruz. Çay bardağı ile ay şeklini verip tepsiye diziyoruz. 175 gram yağımızı fokur fokur kaynatıyoruz.
Üzerine biriken köpükleri alıyoruz. Sonra tatlımızın üzerine, her yerine gelecek şekilde döküyoruz. 160 derecelik fırında 35-45 dakika arası kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
Tatlı da soğuk olmalı şerbet de soğuk olmalı. Her ikisi soğuduktan sonra şerbeti tatlıya döküyoruz ve 1 saat dinlendiriyoruz. Çıtır çıtır baklavamız hazırdır.