mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fıstık Ezmeli Bebek Bisküvisi
Fıstık Ezmeli Bebek Bisküvisi? bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Bisküvileri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
2 su bardağı tam buğday unu veya organik un
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı organik yoğurt
2 yemek kaşığı fıstık ezmesi
( Fıstık Ezmesini ) de kendim yaptım
1 yemek kaşığı marmaris çam balı
1 paket vanilya
1/2 (yarım) çay kaşığı karbonat
Bir fiske tuz
Hazırlanışı:
Derin bir kabın içine unu koyalım, ortasını açalım. Sırayla bütün malzemeleri koyup karıştıralım.
Tereyağı oda sıcaklığında olmalı.
(organik fıstık ezmesi yoksa bir bardak soyulmuş fıstığı tavada biraz çevirelim. Bir yemek kaşığı bal ile rondoda kıvam alana kadar çekelim.
Biraz yumuşak olması için, bir yemek kaşığı hindistan cevizi yağı veya zeytinyağı koyalım.
Hiç yağ koymadan da oluyor. Robotta çektikçe fıstığın yağı çıkıyor.
Karıştırdığımız malzemelerle iyice yoğuralım ve yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamuru üç parçaya ayıralım, merdane yardımıyla ince açalım.
İster değişik kalıplarla ister bıçakla keserek şekil verelim.
Önceden ısıtılmış fırında, 170 derecede 20 dakika kadar kontrollü olarak pişirelim.
Bu lezzetli bisküviyi iki yaşındaki torunum çok severek yiyor. Siz de deneyin.
Köfte Piyaz Dürüm
Taze lavaş arasında, nefis köftelerin lezzetiyle buluştuğu bu dürüm, özellikle hızlı ve pratik bir öğün arayanların vazgeçilmezi olacak.
Kategori: Sandviç
Porsiyon: 4
Malzemeler:
300 gram dana kıyma
1 avuç maydanoz yaprağı
1 adet yumurta
1/2 su bardağı galeta unu
1/2 adet kuru soğan
1 tutam tuz
1 tutam toz kırmızı biber
1 tutam kimyon
1 tutam karabiber
5 yemek kaşığı maden suyu
1/2 demet maydanoz
1 adet domates
2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 adet limonun suyu
4 adet lavaş
2 adet haşlanmış yumurta
1 tutam kekik
1 tutam pul biber
8 yemek kaşığı tahin
Hazırlanışı:
Köfte için soğanı rendeleyin,maydanoz yapraklarını toz haline gelene kadar kıyın. Geniş bir kasede kıyıma, soğan, maydanoz, yumurta, galeta unu, tuz, baharatlar ve maden suyunu harç toparlanıp kaseden ayrılana kadar yoğurun. Ellerinizi hafifçe ıslatıp harçtan ceviz boyutunda parçalar koparıp köftelere şekil verin. Bu harçtan 12 adet köfte elde edebilirsiniz. Köfteleri buzdolabında en az 20 dakika dinlendirin.
Piyaz için soğanı yarım ay,maydanozları çok ince ve domatesi ufak küpler şeklinde doğrayıp geniş bir kasede fasulyeler, tuz, zeytinyağı ve limon suyu ile harmanlayın.
Dinlenen köfteleri yapışmaz tavada yağsız ya da çok az zeytinyağı ekleyerek önlü arkalı ara ara çevirerek kızarana ve hafif sertleşene kadar pişirin.
Her bir dürüm için lavaşı tavada ya da ocakta bir kaç saniye ısıtın böylelikle lavaşlarınız daha esnek olacaktır. Lavaşın tabanına 3 adet köfte yerleştirin. Üzerini kaplayacak kadar piyaz ekledikten sonra, yarım adet haşlanmış yumurtayı yerleştirin, son olarak baharatlar, tahin ve zeytinyağı da ekleyip dürümü sarın. Köfte piyaz dürüm hazır. Dilerseniz dışını yağlı kağıda sarıp ortadan ikiye bölerek servis edebilirsiniz.!
Sonbahar Kreması
Pratik hazırlanışı ve lezzetli tarifi ile sofralarınıza şıklık katacak sonbahar kreması tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon
Malzemeler:
1 su bardağı siyah üzüm tanesi
1 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
150 gram kıyılmış badem
1 su bardağı süt
1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
4 adet yumurta sarısı
4 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
Üzümleri yıkayıp, suyunu süzdürün. Bir tencereye toz şekerin 3/4'ünü ve suyu koyun. 4 dakika kaynatıp ocaktan alın. Üzüm tanelerini şerbetin içine atın. Bademi ekleyip karıştırın. Ayrı bir yerde süt ve rendelenmiş limon kabuğunu kaynatın.
Yumurta sarısı ve kalan toz şekeri çırpın. Üzerine ayrı ayrı ve karıştırarak un ve sütlü karışımı ekleyin. Ocağa oturtup, sürekli karıştırarak 1 dakika kaynatın. Kremayı ocaktan alın. Tereyağını ilave edip, iyice karıştırın. Servis kasesine alıp, üzüm taneli şerbeti ekleyin. İyice karıştırıp, buzdolabında dinlendirin. Soğuk olarak servis yapın.
Rajska
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Rajska Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
200 gram domates salçası
1.5 litre et suyu
40 gram tereyağı
90 gram un
14 adet küçük yenibahar
1 yemek kaşığı sıvı yağ
130 gram toz şeker
1.5 çay kaşığı tuz
3 adet defne yaprağı
Karanfil
Kekik
Karabiber
Hazırlanışı:
1. Öncelikle soğanları ince ince dilimleyin ve tereyağını tavada eritin.
2. Eriyen tereyağının içerisine doğradığınız soğanları ve baharatları ekleyerek kavurun.
3. Üzerine azar azar un ekleyerek kavurmaya devam edin.
4. Daha sonra domates salçasını da ilave edin ve güzelce karıştırın.
5. Malzemeler özdeşleşmeye başladığında üzerine et suyu ekleyin.
6. Eğer et suyu yoksa normal su da ilave edebilirsiniz.
7. Tüm malzemeleri ekleyip karıştırdıktan sonra, top halindeki baharatları çıkartabilmek için sosu süzün.
8. Hazırladığınız rajskayı kırmızı et, knedlik veya makarna tarifleri ile birlikte servis edebilirsiniz.
9.
Taze Sarımsaklı Ve Yer Elmalı Dip Sos
15Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Taze Sarımsaklı Ve Yer Elmalı Dip Sos Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sos Tarifleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
2 dal taze sarımsak
5-6 yer elması
3 çorba kaşığı zeytinyağı
5-6 dal dereotu
Yarım paket labne peyniri
1 çorba kaşığı süzme yoğurt
1 çay bardağı ceviz içi (İri çekilmiş)
3-4 dal frenk soğanı (Süslemek için)
Hazırlanışı:
1. Yer elmalarını yumuşayana kadar haşlayın.
2. Taze sarımsakları ve haşlanmış yer elmalarını küçük küçük doğrayıp zeytinyağında kavurun.
3. Ocaktan alın, ılınınca ince kıyılmış dereotunu ekleyin.
4. Ayrı bir kapta çırpılmış labne peynirini, iri çekilmiş ceviz içini ve süzme yoğurdu ilave edin.
5. Karıştırıp kızarmış ekmeklerin üzerine paylaştırın.
6. Üzerlerini ince kesilmiş frenk soğanı ile süsleyerek servis yapın.
Bal Kabaklı Çorba
Akşam yemeklerinde rahatça tüketebileceğiniz, antioksidan deposu harika bir çorba. Bal kabaklı çorba tarifi sizlerle.
Kategori: Çorba
Porsiyon: 4
Malzemeler:
1 adet soğan
1 adet havuç
1 dilim bal kabağı
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
Bal kabaklı çorba için önce havucu, soğanı ve bal kabağını küp küp doğrayıp ilk önce soğanları kavurmaya başlıyoruz. Daha sonra havuçları ve bal kabağını soğanın üstüne ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Üstüne su ilave edip pişirmeye bırakıyoruz. Arkasından blenderdan geçirip baharatları ekliyoruz.
Bal kabaklı çorbayı ılıdıktan sonra servis edebilirsiniz.
Meyveli Chia Puding
Meyveli Chia Puding? Meyveli Chia Puding Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 adet dondurulmuş şeftali
1 adet dondurulmuş greyfurt
250 gr dondurulmuş vişne
Yarım su bardağı chia tohumu
Bal (istediğiniz kadar)
1 paket kremşanti
1 çay bardağı süt
Dr. oetker jel renklendirici
Vişne taneleri
Hazırlanışı:
Öncelikle vişneyi yapmadan 1 gün öncesinden çıkarıp bekletelim ki suyunu bıraksın,suyunu bırakınca onu ayrı bir kaba alıp kullanıma hazır bırakalım. Varsa çekirdekleri ayıralım.
Greyfurt da yine çıkarıp 2 saat kadar suyunu bırakmasını sağlayalım.
Sonra -ben şeftalileri kabuğunu soyup dilimli bir şekilde bırakıyorum.
Buzlukta- şeftalileri rondodan geçirelim.
Üzerine greyfurt sıkıldım ve ayrılmış olan vişne suyunu ekleyip karıştıralım biraz mayhoş bir karışım oluyor.
Bu şekilde ister böyle isterseniz bu esnada bal olabilir pekmez olabilir ekleyip karıştıralım en son chia tohumu katın ve iyice karıştırın.
Yarım saat kadar oda sıcaklığına bekletin ve ardından buzdolabında saklayın.
Yemeden önce 1 paket kremşantiyi 1 çay bardağı soğuk süt ile hazırlayın buzdolabında bekletin.
Ardından dr. oetker kırmızı jel renklendirici sıkma torbasının kenar kısımlarına 3-4 damla damlatın, bende mavi renk vardi-ve üzerine kremşantiyi ekleyip pudinglerinizi süsleyin.
Fırında Kumpir
Fırında Kumpir? Fırında Kumpir Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Porsiyon: 3
Malzemeler:
3 adet büyük boy patates
9 adet sosis
150 gr kaşar peynir
3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı mısır
Tuz
Alimyumfolyo
Ketçap
Mayonez
Acı sos
Hazırlanışı:
Patateslerimizi yıkayıp folyolara saralım.
Fırın kabımıza su katalım biraz patateslerle fırına verelim.
250 derece 2 buçuk saat kadar pişsin ama bu süre patatesin boyutuna göre değişir arada çatalla kontrol edelim.
Patateslerimiz piştikten sonra içlerini açalım ve bir kaba çıkartalım.
Tereyağını kaşarımızı tuzumuzu sosislerimizi mısırımız patateslerimizle harmanlayıp patatesleri geri dolduralım.
Alimyumfolyo ile kapatıp fırında 10 dk daha pişirelim ki sosimiz tereyağımız iyice erisin harmanlansın
Hira Tatlısı
Tokat'a ait, içi yumuşacık dışı irmik kaplı, şerbeti kaynatılmayan, az malzemeli oldukça da lezzetli bir tatlıyla hira tatlısı tarifi ile karşınızdayız.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Porsiyon: 12
Malzemeler:
1 adet yumurta
1/2 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1/2 paket vanilin
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
Hazırlanışı:
<p>Hira tatlısı için ilk olarak uygun bir tencereye su ve şekeri alın.</p>
<p>Şeker eriyene kadar karıştırın. Kaynamaya başlamadan altını kapatın ve soğumaya bırakın.</p>
<p>Yoğurma kabına hamur için gerekli tüm malzemeleri ekleyin. Bir spatula yardımıyla güzelce karıştırın.</p>
<p>Ele yapışan bir hamur elde edeceksiniz. Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.</p>
<p>Genişçe bir kaba aldığınız irmiğin içine atın ve her tarafını irmikle kaplanacak şekilde yuvarlayın.</p>
<p>Tüm hamuru bu şekilde şekillendirin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.</p>
<p>Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika üzeri kızara kadar pişirin. Tatlılar fırından çıkar çıkmaz üstlerine soğuk şerbeti gezdirin. Şerbet tamamen çekene kadar tatlınızı dinlendirin.</p>
Hira tatlısı hazır. Şerbetini çekip dinlenen tatlılarınızı Antep fıstığıyla süsleyip servis edebilirsiniz.
Patatesli Brokoli Çorbası
Patatesli Brokoli Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 büyük patates
1 büyük havuç
200 gr brokoli ( ben dondurulmuş seçtim)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı un
1 tavuk bulyon
Sıvı yağı
Hazırlanışı:
İki patatesi ve havucu soyup rendeledim.
Bir tavaya biraz sıvı yağı koyup soğanı kavurdum sonra rendelenmiş patatesi ve havucu koyup biraz kavurun.
Sonra bir tencereye yine biraz sıvı yağı koyup unu ilave edip kokusu çıkana kadar biraz kavurun.
Üstüne kavrulmuş patatesle havuçları ekleyin be 2, 5 litre soğuk su dökün ve kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başladıktan üstüne brokoli ve sarımsak ekleyin.
Sonra kara biber tuz ve tavuk bulyon ekledikten sonra kaynamaya bırakın. Ben baharatlı ekmek ile sıcak servis etim.
Tavada Mısır Unlu Hamsi
Tavada Mısır Unlu Hamsi? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 kg hamsi
Mısır unu
Tuz
Hazırlanışı:
Hamsiler ayıklanır güzelce yıkanır suyu süzülene kadar süzgeçte bekletilir.
Üzerine bir miktar tuz eklenir karıştırılır.
Bir tepsiye biraz mısır unu dökülür balıklar una batırılır balık tavasına dizilir.
Az yağda iki tarafı kızartılır.
Pişen hamsiler servis tabağına alınır. Yanına güzel bi yeşillik salatası ve roka tere servis edilir afiyetle yenir. Kısın en favorilerimiz arasında haftada 1 yada 2 kez yenmesi sağlık için de iyidir. Deneyenlere hayırlı akşamlar.
Cocostar Toplar
Cocostar Toplar? Onlarca kişinin defterindeki Cocostar Toplar Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 11
Malzemeler:
3 su bardağı süt
1 paket hindistan cevizli puding
7 yemek kaşığı irmik
5 yemek kaşığı şeker
Vanilya
1 yemek kaşığı margarin
Hindistan cevi veya çekilmiş fıstık
Hazırlanışı:
Derin tencereye sütü irmiği şekeri hindistan cevizli pudingi ekliyoruz kaynayana kadar karıştıralım.
Kaynadıktan sonra ocağın altını kapatıp vanilya ve margarini ekleyip margarin eriyinceye kadar karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
Soğuduktan sonra top şeklinde hindistan cevizine bandırıp dolapta 2 saat dinlendirelim.
Vişne Suyunda Pişen Ayva Tatlısı
Klasik ayva tatlısını vişne suyuyla pişirdik, mis gibi renk ve tat elde ettik! Nefis bir tatlı sizi bekliyor.
Kategori: Meyveli Tatlı
Porsiyon: 4
Malzemeler:
2 adet ayva
1 adet çubuk tarçın
2 su bardağı vişne suyu
1,5 yemek kaşığı şeker
3-4 adet karanfil
1/2 adet nar
1 çay kaşığı tarçın
Hazırlanışı:
Ayvaları soyun. Uzunlamasına, ortadan ikiye bölün. Çekirdeklerini çıkarın. Ayvaları, limonlu suya koyun.
Pişireceğiniz tencerenin dibine, ayvanın kabuklarını, çekirdeklerini koyun. Üzerine ayvaları orta boşlukları yukarı bakacak şekilde yerleştirin. Ayvaların üzerine vişne suyunu gezdirin.
Her bir yarım ayvanın ortasına bir buçuk yemek kaşığı şeker ekleyin(miktarı artırabilirsiniz). Nar tanelerini, tarçını, karanfili ekleyerek ocakta en küçük göz de en kısık ateşte pişmeye bırakın.
İki saat yavaş yavaş pişecek bir saatten sonra renk almaya başlayacaktır. Suyu koyulaşacak, şerbet kıvamına gelecektir. Ayvanın büyüklüğüne göre süre değişebilir.
Beşamel Soslu Sosisli Makarna
Beşamel Soslu Sosisli Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
Yarım paket makarna
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
Sosis
Hazırlanışı:
Öncelikle makarnayı haşlıyoruz. Bu arada beşamel sosumuz için sütümüzü ve unumuzu tencereye alıyoruz.
Tereyağını da alıp, muhallebi kıvamına gelene kadar çırpın. Sosunuz ve makarnanız hazır olunca sosunuzu derin bir kaba alın.
Tavada kızarttığınız sosisleri sosa dökün. Makarnanızı kaba alıp, harmanlayın ve makarnanız hazır.
Soslu Enfes İzmir Köftem
Soslu Enfes İzmir Köftem? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
Yarım kilo dana kıyma
1 demet maydanoz
Yarım kuru soğan
2 yemek kaşık un
Tuz, karabiber kimyon pul biber
2 kaşık domates salçası
3 kaşık sıvı yağ
Yarım bardak su
1 diş sarımsak
Yanına ekstra domates patates biber
Hazırlanışı:
Köftemizi bütün malzemelerle karıştırıyoruz. Ben soğanı küçük küçük doğradım. Sizde ister doğrayın ister rendeleyin.
Bütün malzemelerle iyice yoğuruyoruz istediğiniz şekli verebilirsiniz.
Bu arada patatesleri elma dilimi şeklinde soyup borcama yerleştirin.
İsteğinize bağlı ben biberle domateste koydum. Onları da koyup en üstüne köftelerinizi koyun.
Salça sosunuzu hazırlayıp üstüne dökün ve 180 derecede ki fırına verin.
Fırından fırına değişebilir. Benim üstü hemen pişti altında patateslerde olduğu için üstünü kapatıp altı biraz daha pişirdim. Kontrollü şekilde pişirirsiniz. Yapan herkese afiyet bal şeker olsun.
Saray Helvası
Saray Helvası? Saray Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
3 çay bardağı irmik
1 çay bardağı un
Tereyağı
3 çay bardağı şeker
3 çay bardağı su
Hazırlanışı:
Tereyağı un ve irmiğimizi tenceremize alıp kavuruyoruz. Rengi biraz dönene kadar.
Diğer tarafta da şeker ve suyu ocağa koyup şeker eriyene kadar pişiriyoruz. İrmiğin rengi dönünce şerbetimizi ekliyoruz. 5 dk daha karışıyoruz.
Daha sonra tabağa alıp soğumaya bırakıyoruz.
Tiramisu
Hem pratik hem de lezzeti şahane bir tarif ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Tiramisu tarifi ile hem gözeleri hem de damakları şenlendireceğiz.
Kategori: Tatlı
Porsiyon: 1
Malzemeler:
20 adet kedi dili bisküvi
3 bardak süt
1 adet yumurta
3 silme yemek kaşığı un
1 paket vanilin
200 gram labne peyniri
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı kahve
4 çorba kaşığı şeker
1 dilediğiniz kadar kakao
Hazırlanışı:
Süt, yumurta, un, vanilin ve 3 çorba kaşığı şekeri tencereye alıp güzelce çırparak homojen hale getiriyoruz. Orta ateşte sürekli karıştırarak tam bir krema kıvamı alana kadar pişiriyoruz.
Ocaktan aldığımız kremayı ılıması için bir kenara kaldırıp bir süre bekliyoruz.
Ilık olan kremanın içerisine labne peynirini ekleyip blendırın çırpıcı ucuyla tamamen pürüzsüz bir krema kıvamı elde edene kadar çırpıyoruz. Mükemmel kremamız artık hazır
Kahveli karışımı hazırlayıp tüm kedi dillerini karışıma batırıp, borcama diziyoruz. Bir sıra bittikten sonra kremanın yarısını üzerine döküp aynı işlemleri tekrardan yapıyoruz.
En üzerine kakao serperek istediğiniz gibi süsleyip en az 2 saat buzdolabında beklettikten sonra afiyetle yiyebiliriz.
Yeşil Mercimek Çorbası
Ana yemek yerine tercih edebileceğiniz, oldukça doyurucu ve lezzetli bir çorba tarifi.
Kategori: Mercimek Çorbası Tarifleri
Porsiyon: 8 Kişilik
Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
1 küçük çay bardağı arpa şehriye
1 adet küçük boy havuç
1 adet büyük boy soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ
8 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı kuru nane
Tuz, karabiber
Hazırlanışı:
Derin bir tencere içine 3 yemek kaşığı sıvı yağ koyun. Üzerine 1 adet büyük boy ince ince doğranmış soğan ekleyip, 2 dakika kadar kavurun.
Kavrulan soğanın üzerine 1 adet küçük boy minik küpler halinde doğranmış havucu koyup, 2 dakika kadar daha kavurun.
Daha sonra tencereye 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyip, 1 dakika kadar daha kavurun.
1 küçük çay bardağı arpa şehriyeyi koyun.
1 tatlı kaşığı kuru naneyi de ekleyip, 3-4 defa karıştırın.
Tencere içine 8 su bardağı sıcak su dökün. Karıştırıp, kaynamaya bırakın.
Kaynayan çorbaya haşladığınız yeşil mercimeği ekleyin.
Damak tadınıza göre tuz ve karabiber koyup, karıştırın. Kıvam alıncaya kadar kısık ateş üzerinde pişmeye bırakın.
Yeşil mercimek çorbası piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz. Çorbanın kıvamı koyu ise üzerine azar azar sıcak su ekleyip, 1 taşım daha kaynatabilirsiniz.
Patlıcan (Adana) Tava
Patlıcan (Adana) Tava? Patlıcan (Adana) Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
7-8 adet patlıcan
Arzu ettiğiniz kadar kemikli et
2 adet kuru soğan
4-5 adet domates
10-15 diş sarımsak
5-6 adet yeşil köy biberi
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3 çorba kaşığı tereyağı
Karabiber, pulbiber, isot, tuz
Hazırlanışı:
Eti biber salçasının yarısı ve karabiberle güzelce ovun. Bir kenarda bekletin.
Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Biberleri iri kıyım doğrayın.
Soğanları irice doğrayın.
Patlıcanları iyice yıkayın alacalı soyun. (Kabuklarını atmayın. )
Kuşbaşı şeklinde doğrayın. Su dolu bir kaba koyun tuz ilave edin.
Üzerine bir ağırlık koyup kenarda yaklaşık yarım saat bekletin. Güveç tencerenize tereyağını koyup eritin.
Soslamış olduğunuz etleri güvece koyun. Bir iki tur çevirin.
Sarımsakların, biberlerin ve soğanları yarısını ekleyin.
Sonra Salçaları ve baharatları da ilave edip hafif karıştırın.
Yıkayıp süzdüğünüz patlıcanları sıkı bir şekilde güvece yerleştirin. Tekrar aralara biber ve soğanları serpiştirin.
En son doğradığınız domatesleri en üste dizin aralarına sarımsakları ekleyin.
Patlıcandan artan kabuklarla güvecin üzerini örtün.
Kapağını kapatıp yaklaşık 40 dakika ocakta kısık ateşte pişirin.
Daha sonra kapağını açıp güvecin 180 derece ısıtılmış fırında 1 saat kadar pişirin.
Pişip pişmediğini üzerindeki kabuklardan anlayabilirsiniz.
Pişince kabuklarını alıp servis edin.
Lezzetli Tavuk Sote
Lezzetli Tavuk Sote? Onlarca kişinin defterindeki Lezzetli Tavuk Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 kg tavuk göğsü
4 adet yeşil biber
4 diş sarımsak
2 adet kırmızı biber
2 adet domates
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı su
Hazırlanışı:
Tavuk sote için ilkönce tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayıp yıkayalım.
Soğanı, biberleri, domatesleri ve sarımsağı küçük küçük doğrayalım.
Tencereye tavuğu koyup suyunu çekene dek pişirelim. Yağları ilave edip kavuralım.
Tuzunu ilave edelim.
Tavuklar kavrulunca soğanı, sarımsağı ve biberleri ilave edelim. Sebzeler kavrulunca salçayı ilave edip biraz daha kavuralım. Son olarak domatesi ve baharatları ilave edelim.
Tuzu ve baharatları kendimize göre ayarlayalım.
1 çay bardağı sıcak suyu ilave edip tencerenin kapağını kapatalım. Sebzeler pişip biraz suyunu çekene dek kısık ateşte pişirelim. Lezzetli tavuk sote servise hazır. Pirinç pilavı eşliğinde servis yapalım.
Lavaş Pizza
Çabucak hazırlanacak, tadına doyamayacağınız enfes bir pizza tarifimiz var! Karşınızda: Lavaş pizza tarifi. Mutfağa alalım sizleri.
Kategori: Pizza
Porsiyon: 1
Malzemeler:
2 adet tortilla
1 yemek kaşığı yoğurt
200 gram çeçil peyniri
50 gram tulum peyniri
2 adet biber
1 adet soğan
2 adet domates
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 çay bardağı ılık su
Hazırlanışı:
Öncelikle biberlerimizi, soğanlarımızı ve sucuklarımızı kestikten sonra yağsız bir tavada öldürelim (tavaya biraz su koyarsanız yapışmaz).
Sonrasında birinci lavaşı alalım üzerine yoğurdu sürüp tepsi tabanına gelecek şekilde ters çevirelim (tabandaki lavaşın kurumasını engeller ve gerçek pizza hamuru tadı verir) ve ters çevirdikten sonra üzerine çeçil peynirimizi dizelim.
İkinci lavaşımızla üzerini kapatalım. İkinci lavaşımızın üzerine salçayı serelim.
Malzemelerimizden ilk önce tulum peynirini, sonrasında öldürdüğümüz biber, karamelize ettiğimiz soğan ve sucukları dilediğimiz gibi dizelim.
Malzemelerin üzerini çeçil peyniriyle tekrar kapattıktan sonra son olarak domateslerimizi dizip yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimizi önceden 170 derece de fansız ayarda ısıttığımız fırında 23-30 dakika pişirelim.
Kek Kalıbında Poğaça Tarifi
25Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Kek Kalıbında Poğaça Tarifimizde Görün.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
1 &ccedil;ay bardağı ılık s&uuml;t
1 paket instant maya (10 gram)
1 &ccedil;ay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta akı
1 &ccedil;ay bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
2&ndash;2,5 su bardağı un (kontroll&uuml; ekleyin)
1 su bardağı beyaz peynir (rendelenmiş veya ufalanmış)
1 yemek kaşığı pul biber
1 demet maydanoz (ince doğranmış)
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı susam ve &ccedil;&ouml;rek otu karışımı
Hazırlanışı:
1. Ilık s&uuml;t&uuml; derin bir yoğurma kabına alın ve i&ccedil;ine instant mayayı ekleyerek iyice karıştırın.
2. Mayanın aktifleşmesi i&ccedil;in 5 dakika kadar bekletin.
3. Ardından sıvı yağ, yumurta akı, yoğurt ve tuzu karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
4. Unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
5. Eğer hamur &ccedil;ok cıvık olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz, ancak &ccedil;ok katı olmamasına dikkat edin.
6. Hamurun &uuml;zerini nemli bir bezle kapatın ve ılık bir ortamda yaklaşık 40 dakika mayalanmaya bırakın.
7. Bu sırada i&ccedil; harcı hazırlayın: Ufalanmış beyaz peyniri, pul biberi ve ince doğranmış maydanozu bir kapta karıştırın.
8. Mayalanan hamurdan limon b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar koparın, avu&ccedil; i&ccedil;inde hafif&ccedil;e a&ccedil;ın ve ortasına peynirli har&ccedil;tan koyun.
9. Hamurun u&ccedil;larını kapatarak top şeklini verin.
10. Poğa&ccedil;aları, birleşim kısımları altta kalacak şekilde yağlanmış kek kalıbına dizin ve kalıbın i&ccedil;inde yaklaşık 30 dakika daha mayalanmasını bekleyin.
11. Hamurlar kabardıktan sonra &uuml;zerine yumurta sarısını fır&ccedil;a yardımıyla s&uuml;r&uuml;n ve son olarak susam ile &ccedil;&ouml;rek otu karışımını serpiştirin.
12. &Ouml;nceden ısıtılmış 180&deg;C fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
13. Fırından &ccedil;ıkarıp biraz ılındıktan sonra servis edebilirsiniz.
14.
Makarna Salatası
Makarna Salatası? Makarna Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
Yarım paket makarna
1 kavanoz garnitür konservesi
Yarım demet dereotu
2 yemek kaşığı mayonez
2 diş sarımsak
6 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı sıvı yağ.
Hazırlanışı:
Yarım paket makarnayı kaynayan tuzlu suya koyuyoruz.
Ardından garnitürü süzgece alıyoruz.
Bir yandan yarım demet dereotunu doğrulayalım.
Ayrı bir kapta 6 yemek kaşığı yoğurt, 1. 5 yemek kaşığı mayonez ve 1 diş sarımsağı(rendeleyip) karıştıralım.
Haşlanan makarnayı süzelim.
Ve soğuduktan sonra tüm malzemeleri karıştıralım.
3 yemek kaşığı sıvı yağ koyalım. Karıştıralım.
İsteğe göre içerisine hafif yağda kavrulmuş sosis, salam konabilir.
Tabi ayrı güzellik katacak haşlanmış mısır da konabilir.