mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Renkli Pratik Börek
25Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Renkli Pratik Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
4 yufka
3 havuç
1 kg pazı
1 çorba kaşığı susam
Karabiber
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
10-15 dilim pastırma
1 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı su
1 yumurtanın sarısı
Hazırlanışı:
1. Havuçları temizleyip rendeleyin.
2. Pazıları yıkayıp süzün ve kıyın.
3. Pastırmaları ince şeritler halinde kesip kaşar peyniri ile harmanlayın.
4. Havuçları yağsız olarak tavada 2-3 dakika sürekli karıştırarak kavurun ve ayrı bir kaba alın.
5. &nbsp;Süzmüş olduğunuz pazılara karabiber ekleyerek aynı işlemi uygulayın.
6. Ayrı bir kapta 2 çorba kaşığı su ve zeytinyağını karıştırın.
7. Yufkalardan birini geniş ve düz bir zemine yayın.
8. Üzerine zeytinyağlı karışımdan sürüp ikinci yufkayı birinci yufkanın üzerini kapatacak şekilde örtün.
9. Üzerine havucu serpiştirin.
10. Üçüncü yufkayı da aynı şekilde serin.
11. Zeytinyağlı karışımı sürüp pazıları serpin.
12. Son yufkayı da serip pastırma ve peynirli karışımı yayın.
13. Yufkaların bir ucundan tutarak büyük bir rulo şeklinde sarın.
14. Üzerine yumurtanın sarısını sürüp susam serpiştirin.
15. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 25-30 dakika pişirin.
16. Dilimleyip sıcak veya ılık servis yapın.
Piruhi
Birçok yöre tarafından sahiplenilmiş, hemen hemen aynı şekilde hazırlanan, mantıya benzerliğiyle damak zevkimize son derece uygun, lezzet dolu bir yemektir.
Kategori: Mantı
Porsiyon: 4
Malzemeler:
2 su bardağı un
1/2 kahve fincanı su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet yumurta
120 gram tulum peyniri (arzuya göre lor peyniri)
1 adet soğan
1/2 demet maydanoz
2 yemek kaşığı tereyağı
1/2 su bardağı dövülmüş ceviz içi
Hazırlanışı:
İç harcını hazırlamak için, bir kased soğanları ovun. Üzerine tulum peyniri ve maydanozu ekleyip karıştırın.
Geniş bir kaba unu alın ortasına çukur açıp, su, sıvı yağ ve yumurtayı ekleyip ele yapışmayan, sert bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru toparlayın.
Üzerine nemli bir bez örtüp, 15 dakika oda sıcaklığında dinlendirin.
Hamuru iki beze olacak şekilde ikiye bölün. Bir bezeyi tezgahta incecik olacak şekilde merdane yardımıyla açın.
Açtığınız hamurdan mantı boyutundan biraz daha büyük kareler çıkaracak şekilde bıçak yardımıyla kesin.
Üzerlerine hazırladığınız iç harçtan ekleyin.
Üçgen şeklinde kapatın ve çatal yardımıyla kenarları kapatın.
Tencerenin yarısından biraz fazla su ekleyin ve kaynatın. Kaynayan suyun içerisine hazırladığınız üçgen hamurları atın ve yaklaşık 10 dakika kadar pişirin.
Pişen hamurları tabağa aktarın.
Bir tavada tereyağı, sıvı yağ ve cevizi ekleyip kavurun.
Kavrulan cevizleri hamurların üzerine gezdirin. Piruhi tarifi hazır,!
Küp Patetesli Fırında Misket Köfte
Küp Patetesli Fırında Misket Köfte? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
250 gr dana kıyması
2 yemek kaşığı galeta unu
1 adet rendelenmiş sarımsak
1 adet rendelenmiş kuru soğan
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz, karabiber, toz tatlı biber, kekik, kimyon, pulbiber
Yarım çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tereyağı
3 adet patates(soyulup küp doğranacak )
Kızartmak için: Sıvı yağ
1 adet kapya biber(halka doğranacak )
3 adet çarliston biber(çekirdeği çıkarılıp iri doğranacak )
1 adet orta boy domates (soyulup iri doğranacak )
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı su
Hazırlanışı:
Köfte malzemeleri derin bir kapta yoğuralım.
Ceviz kadar parçalar koparalım yuvarlayalım hafif bastıralım. tavada kızartalım. fırın tepsisine alalalım.
Patetesleri de orta ateşte kızgın yağda çok az kızartalım.
Biberleri çok az kızartalım.
Köftellerin üzerine patetesleri biberleri dizelim.
Domatesleri araların koyalım.
Salçalı suyu çırpalım üzerine gezdirerek dökelim.
Tereyağını parça parça koyalım.
Orta ateşte 10 dk ocağın üzerinde pişirelim.
Sonra önceden ısıtılkımış fırında 180 derecede 35-40 dk pişirelim. Sıcak servis yapalım
Kaşarlı Patates Topları
Kaşarlı Patates Topları? bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 kg patates
Tuz, karabiber
Küp küp doğranmış kaşar peyniri
1 kase galete unu
1 kase un
2 adet yumurta
Sıvı yağ
Hazırlanışı:
Öncelikle patatesleri haşlayıp soyalım.
Soğuyan patatesleri tuz ve karabiber ilavesiyle yoğuralım.
Yoğurulan patatesten yumurta büyüklüğünde parçalar kopararak içerisine kaşar peynirinden koyarak yuvarlayalım.
Önce una sonra yumurtaya son olarak da galete ununa batırarak önceden ısıttığımız yağımızın içinde kızartalım.
Frambuazlı Trileçe Tarifi
30Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Frambuazlı Trileçe Tarifimizde Görün.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 8
Malzemeler:
5 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı s&uuml;t
1 su bardağı krema
1 su bardağı s&uuml;t tozu (isteğe bağlı, daha yoğun tat i&ccedil;in)
2 su bardağı frambuaz (taze veya donmuş)
1 yemek kaşığı nişasta
Yarım &ccedil;ay bardağı su
&Uuml;zeri i&ccedil;in rendelenmiş beyaz &ccedil;ikolata, file badem veya toz Antep fıstığı serpilebilir.
Daha şık bir g&ouml;r&uuml;n&uuml;m i&ccedil;in frambuaz sosunun &uuml;zerine taze nane yaprakları eklenebilir.
Hazırlanışı:
1. Keki hazırlayın: Yumurta ve şekeri iyice &ccedil;ırpın.
2. K&ouml;p&uuml;k k&ouml;p&uuml;k olunca un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin.
3. Spatula ile karıştırın.
4. Yağlanmış fırın kabına hamuru d&ouml;k&uuml;n ve &ouml;nceden ısıtılmış 170&deg;C fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
5. Kek pişince ilk sıcağı &ccedil;ıkana kadar bekletin, ardından k&uuml;rdanla delikler a&ccedil;ın.
6. S&uuml;tl&uuml; karışımı hazırlayıp soğuyan kekin &uuml;zerine eşit şekilde d&ouml;k&uuml;n.
7. Buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
8. Frambuaz sosunu hazırlayın: frambuaz, şeker ve suyu kaynatın.
9. Nişastayı az su ile a&ccedil;ıp ekleyin.
10. Kıvam alınca ocaktan alın ve soğutun.
11. Kekin &uuml;zerine &ccedil;ırpılmış kremayı s&uuml;r&uuml;n, ardından frambuaz sosunu gezdirin.
12. Buzdolabında birka&ccedil; saat dinlendirdikten sonra dilimleyip servis edin.
13. Afiyet olsu.
Bienenstich Alman Pastası
Bienenstich Alman Pastası? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
4 yumurta
125 gr toz şeker
50 gr eritilmiş tereyağı
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
150 gr un
50 gr tereyağı
1 yemek kaşığı bal
100 gr file badem
1 kutu krema
1 paket kremsanti
Hazırlanışı:
Krema ve santi çırpılır.
Dolapta dinlendirilir.
Üst taban yapılır.
Tereyağı bal şeker eritilir.
100 gr file badem eklenir iyice harmanlanır.
Soğumaya bırakılır.
Kek hazırlanır şeker yumurta çırpılır.
Yağ,kabartma,vanilya eklenir.
Un yavaş yavas eklenir.
Yağlı kağıt serili çembere kek hamuru boşaltılır.
180 derece 15-20 dk pişirilir.
Üzeri pembeleşince bademli harç kekin üzerine yayılır üst taraf kızarana kadar pişirilir.
Soğuduktan sonra kek ikiye bölünür üst kat dilimlere ayrılır. Alt tabana krema yayılır. Dilimler yerleştirilir. 1 gece dinlendirilir.
Saksı Kebabı
Saksı Kebabı? Saksı Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
3 adet normal patlıcan (bostan patlıcanı olsa daha güzel olur )
1 adet domates
1 adet soğan
350 gr ince doğranmış et
2 adet biber
2 adet havuç
2 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı su
Sıvı yağ
Tuz
Hazırlanışı:
Önce etimizi doğrayıp pişiriyoruz.
Ardından patlıcanları yol yol soyup büyük patlıcanları 3 e, küçük parlıcanları 2 ye bölüp içlerini çıkartıyoruz (dolma biberi gibi içi boş olacak) tuzlu suda yarım saat bekletiyoruz.
Bir tavada ince doğranmış soğanı biberi azcık sıvı yağ ekleyip kavuruyoruz.
Üzerine bir adet rendelenmiş domatesi ekliyoruz.
1 -2 dakika kavurduktan sonra pişmiş eti ekliyoruz ardından tuzunu da ekleyip 4 dakika daha kavuruyoruz.
Patlıcanlarımızın suyunu süzüp yıkıyoruz ve tavaya sıvı yağını alıyoruz, patlıcanlarımızın üzerine tuz ekip sağını solunu kızartıyoruz ve üzeri için havucumuzu da doğrayıp kızartıyoruz.
Patlıcanlarımızın içini kavurmuş olduğunuz etle dolduruyoruz ve borcama diziyoruz.
Üzerine salça suyu ve bir yemek kaşığı sıvı yağı ekleyip patlıcanların üzerine ve yanına döküyoruz.
Kızarmış havuçları da patlıcanların üzerine koyuyoruz ve fırında yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.
Galeta Unlu Pırasalı Börek
Dışı çıtır, içi çok çok lezzetli bu tarifi deneyin. Pırasanın mevsimi geçmeden galeta unlu pırasalı börek sofralarınızı şenlendirmeye geldi.
Kategori: Börek
Porsiyon: 10
Malzemeler:
3 adet yufka
1 kilogram pırasa
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay bardağı süt
1 adet yumurta
3/4 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı galeta unu
Hazırlanışı:
Önce pırasaları yıkayıp küçük küçük doğrayın.
Daha sonra yarım çay bardağı kadar zeytinyağında pırasaları baharatları ile birlikte güzelce kavurun.
Yufkalarınızı serip 6 eşit parçaya kesin (daha küçük olsun isterseniz 8 parçaya da kesebilirsiniz.)
Sosunuz için süt, sıvı yağ ve yumurtayı çırpın.
Kestiğiniz yufka parçasına önce sostan sürün ve uç kısımlarına pişirdiğiniz pırasa harcından koyun ve sigara böreği şeklinde sarın. Hepsine aynı işlemi uygulayın.
Sardığınız börekleri önce kalan sosa batırın.
Daha sonra her tarafını güzelce galeta ununa bulayın. 200 derece fırında güzelce kızarana kadar pişirin.
Kilo Verdiren Chia Puding
Kilo Verdiren Chia Puding? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 2
Malzemeler:
4 yemek kaşığı chia tohumu
1 su bardağı süt
2 tatlı kaşığı bal
2 tatlı kaşığı kakao
Hazırlanışı:
Süt, bal ve kakaoyu güzelce çırpalım. Daha sonra küçük bir kavanoza aktaralım.
İçerisine chia tohumunu ekleyip karıştıralım ağzını sıkıca kapatıp buzdolabına koyalım.
İlk bir saat 20 dakikada bir karıştırın ki chia tohumları daha iyi jelleşsin. Ertesi gün afiyetle tüketebilirsiniz. )
Mantarlı Nohutlu Yeşil Salata
Mantarlı Nohutlu Yeşil Salata? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Porsiyon: 5
Malzemeler:
300 gram mantar
Yarım su bardağı haşlanmış nohut
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) yaprak marul
Bol maydanoz
Bol dereotu
Damak tadınıza göre baharat ve ekşisini ayarlayabilirsiniz.
Ben 1.5 limon kullandım
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı toz sumak
Pul biber (İsteğe bağlı)
Tuz
Zeytinyağı
Hazırlanışı:
Öncelikle tencereye su ekleyip, içine yarım limon suyu ve tuz ekleyip, kaynamaya bıraktım.
Mantarları temizleyip çok ince olmayacak şekilde doğrayıp, kaynayan su da 3/5 dk arası pişirip ocaktan aldım.
Soğuk su ile şoklayıp, suyunu süzdürdüm.
Genişçe bir kasede ince kıyılmış yeşillikler, mantar, nohut, baharatlar, limonsuyu, zeytinyağı ve tuz ekleyip hepsini iyice harmanlayıp salatamı tamamladım. Denemek isteyenlere şimdiden
Sebzeli Erişteli Tavuk Çorbası
Sebzeli Erişteli Tavuk Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 adet tüm tavuk
2,5 litre su
1 yemek kaşığı tuz
1 adet büyük kuru soğan
4 diş sarımsak
6 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet orta boy havuç
Çeyrek zencefil başı
2 adet sivri yeşil biber
1 ceviz büyüklüğünde taze kereviz rendesi
4 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı un
2 çay bardağı küçük kare erişte
4 adet taze yeşil soğan
6-7 dal taze maydanoz
Didiklenmiş 1 tüm tavuk
2 litreden biraz fazla tavuk suyu
1 tatlı kaşığı kişniş
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
İlk önce tüm tavuk tuzlu suda düdüklüde yarım saat pişirilip soğuyunca didiklenir ve tavuk suyu kenarda bekletilir.
Küçük doğranan soğan ve sarımsak tavada zeytinyağında hafif yakılacak şekilde kavrulur.
İçine soyulup kare doğranan havuçlar ilave edilerek 3-4 dakika kavrulur.
Küçük kare doğranan kereviz ve biberde ilave edilerek 1-2 dakika daha kavrulur.
Zencefil eklenir ve kavrulmaya devam edilir.
Başka küçük bir tencere un tereyağında kavrulur ve çorbaya ilave edilir ve karıştırılır.
Küçük doğranan taze maydanoz ve soğanda ilave edilerek karıştırılır.
Akabinde baharatlar eklenir ve tavuk suyu konur.
Erişteler ilave edilir ve 2-3 dakika kaynatılır ve ara sıra karıştırılır ki dibine tutmasın.
Zaten pişmiş ve didiklenmiş tavuklar eklenerek 1-2 karıştırılan çorba ocaktan alınır.
Açma
Açma? Onlarca kişinin defterindeki Açma Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 paket instant maya (Veya 1adet yaş maya)
1 su bardağı ılık süt
3 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 şişe soda (200 ml)
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (Akı içine sarıları dışına sürülecek sarısına ben bir yemek kaşığı kadar pekmez ekledim )
Aldığı kadar un ( Hamur hafif ele yapışkan olmalıdır en son aşamada biraz ellinize sıvı yağ dökerek hamuru toparlayabilirsiniz)
2 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı süt
1 tatlı kaşığı pekmez
Hazırlanışı:
Öncelikle bir kaba ılık sütü ve mayayı ekleyin ve 5-10 dk mayanın kabarmasını bekleyin.
Hamuru ele birazcık yapışacak kıvamda olacak şekilde iyice yoğurun.
Yarım saat mayalandırdıktan sonra bir tepsiye bezeler halinde yuvarlayın ve üzerlerine birer kaşık tereyağı koyup yarım saat daha bekletin. (Üçüncü resimde gösterdiğim gibi)
Sadece tereyağıyla elimizle açalım ve rulo yaptıktan sonra sağdan soldan kıvırarak yuvarlak şekli yapalım.
Üzerine sıvı karışımı sürdükten sonra 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Beğenip kaydetmeyi unutmayalım
Teremyağlı Tarhana Çorbası
Teremyağlı Tarhana Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 su bardağı tarhana
1 yemek kaşığı teremyağ
4 tane rendelenmiş domates ( büyükse 1 buçuk tane yeter )
1 yemek kaşığı da salça (biber veya domates nasıl isterseniz )
1 çay kaşığı tuz
1 dış sarımsak
5 su bardağı su ( Eğer ki koyu olursa göz kararınız kadar su koyabilirsiniz.)
Hazırlanışı:
İlk önce tavaya teremyağını eritiyoruz eridikten sonra salçayı koyup hafif kavuruyoruz.
Ardından rendelenmiş domatesi ekliyoruz az bir iki kez çevirip tarhanayı ekliyoruz.
Tekrar bir iki kez çevirip suyunu ekliyoruz ben soğuk su tercik ediyorum sarımsağı da bütün olarak atıyorum.
Koyulaşıncaya kadar karıştırıyoruz kaynadıktan 5 dakika sonra kapata bilirsiniz. şimdiden deneyenlere
Kabak Sıyırma Muhteşem Meze
Kabak Sıyırma Muhteşem Meze? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
3 adet kabak
1 adet kuru soğan
1 limon suyu (5-6 limon yemek kaşığı)kadar
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı pirinç
Bir tutam dereotu
5 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı:
Kabakları güzelce yıkayıp başını ve arkasını kesiyoruz soy soyla uzun şeritler halinde doğruyoruz.
Kuru soğanımızı piyazlık doğruyoruz.
Pirinçimizi güzelce yıkıyoruz tavamızı ocağa alıyoruz 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı koyup soğanlarımızı soteliyoruz.
Kızdıktan sonra altını kısıyoruz daha sonra kabaklarımızı tavamıza atıyoruz ezmeden alttan hafifçe ara ara 1-2dk karıştırıyoruz.
Daha sonra pirinçlerimizi, limon suyumuzu ezilmiş ya da ince tarafıyla rende ettiğimiz sarımsaklarımızı silme çay kaşığı tuzumuzu ilave edip kapağını kapatıp kısık ocakta pirinçler pişene kadar 3-5 dakika daha pişiriyoruz.
Kapağımızı açıp bir iki dakika dinlendirip, servis tabağımıza alıyoruz.
Üzerine dereotu ve kalan yağımızı gezdiriyoruz.
Ekşiliğini kontrol ediyoruz az ise üzerine biraz limon suyu daha ilave edebilirsiniz.
Ilık ya da soğuk servis ediyoruz.
Şah Şehriyar Salatası
Şah Şehriyar Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
2 su bardağı arpa şehriye
2 su bardağı su
Tuz
1 çay bardağı zeytin yağı
1 demet maydanoz
1 demet nane
1 demet dereotu
1 demet taze soğan
1 paket mısır
1 kutu konserve bezelye
10 adet kornişon salatalık turşusu
2 adet limon suyu
1 çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı nar ekşisi
(arzuya göre haşlanmış nohut,mercimek, konserve kırmızı biber vs. ) ben eklemedim.
Hazırlanışı:
Şehriyeleri zeytinyağı ile beraber orta ateşte rengi koyulaşıncaya kadar kavuralım.
Daha sonra suyu ve tuzu ilave edip kapağını kapatalım.
Önce yüksek ısıda kaynatıp daha sonra düşük ısıda suyunu çekinceye kadar pişirelim.
Daha sonra demlenmeye bırakalım.
Ilıkken diğer malzemeleri ilave edelim karıştıralım.
Mantar Dolgulu Patates
Mantar Dolgulu Patates? On binlerce kişinin defterindeki Mantar Dolgulu Patates Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
4 adet haşlanmış patates
Yarım kilo mantar
1 adet kırmizi biber
Yarım demet taze soğan
1 kase rendelenmiş kaşar
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Tereyağ
Hazırlanışı:
Öncelikle mantarları ve ince kıyılmış biberleri,mantarlar ölene kadar az yağda kavurun.
Daha sonra kavrulan mantara ince kıyılmış taze soğanları ekleyin.
Ve suyunu çekene kadar pişirin.
Haşlanmış 4 adet patatesi rendeleyin, üzerine baharatları ilave edip karıştırın.
2 kaşık tereyağını tavaya koyup erittikten sonra patatesli harcın yarısını tavaya yayıp elinizle düzeltin.
Üzerine mantarları ve rendelenmiş kaşarı ekleyin.
Kalan harç ile üzerini kapatın.
Alt kısmı kızardıktan sonra kapak yardımı ile diğer kısmı çevirin ve pişirdikten sonra sıcak servis edin.
Fırında Patatesli Tavuk Kanat
Fırında Patatesli Tavuk Kanat? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 paket tavuk kanat
2 tane orta boy patates
1 tane kırmızı kapya biber
3 tane yeşil kıl biber
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı su
Tuz
Kekik
Pulbiber
Hazırlanışı:
Patateslerimizi soyup elma dilimi şeklinde doğruyoruz.
Üzerine kekik, tuz, pulbiber ve 1 kaşık sıvı yağ döküp iyice harmanlıyoruz. O bi kenarda bekliyor. Ve geçelim tavuklara.
Tavuklarımızı bi kevgirde iyice yıkıyoruz ve derin bi kaba alıyoruz.
Üzerine salça, tuz ve sıvı yağ ilave ediyoruz.
Onları da bi güzel harmanlıyoruz patatesler gibi.
Daha sonra kare borcama 1 tavuk 1 patates diziyoruz.
Kalanları üzerine koyuyoruz. Ve sonra kırmızı kapya biber, yeşil biber ve sarımsakları da üzerine koyuyoruz.
1 su bardağı kaynar suyu üzerinde gezdiriyoruz.
200°fırında 1 saat pişiriyoruz ve sıcak sıcak servis ediyoruz.
Çikolatalı Puflar
Çay saatlerine, kahve tabaklarının kenarına yapımı pratik, kendisi leziz, çikolatalı puflar yakışır. Buyurunuz, çikolatalı pufların tarifine.
Kategori: Hamur İşi
Porsiyon: 15
Malzemeler:
4 adet milföy hamuru
400 gram çikolata
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı toz şeker
Hazırlanışı:
Milföy hamurlarını buzluktan çıkarın ve çözdürün.
Hamurlarınız çözülürken diğer tarafta derin bir tencerenin içini sıcak su ile doldurun. Tabanına değmemesine özen göstererek bir kap yerleştirin ve çikolataları benmari usulü eritmeye başlayın. Eriyen çikolatanızın içine tereyağını da ilave ederek ocaktan alın.
Çözülen hamurları hafifçe unlayın. Merdane yardımıyla açın.
Açtığınız hamurlardan birinin üzerine erittiğiniz çikolatayı sürün. Üzerine bir kat daha hamur koyun. İki ucundan karşılıklı olarak rulo bir biçimde sarmaya başlayın. Ortada birleştirin. Bir bıçak yardımıyla minik parçalara bölün.
Bu işlemi diğer hamurlar için tekrar uygulayın. Kestiğiniz minik ruloları pişirme kağıdı serdiğiniz bir fırın tepsisine alın. Ayırdığınız yumurta sarısı bir fırça yardımıyla hamurlarınızın üzerine sürün.
Dilerseniz üzerine toz şeker serpin ve 180 derecede pişirin. Kızarıp, hafifçe kabardığında fırından çıkarın ve afiyetle tüketin.
Tart Kalında Tiramisu
Tart Kalında Tiramisu? Tart Kalında Tiramisu Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
2 çay bardağı un
1 çay bardağı toz şeker
1 yumurta sarısı
2 tepeleme kaşığı un
2 yemek kaşığı labne ( 100gr)
1 yemek kaşığı nescafe (kahve)
Yarım su bardağı sıcak su
Hazırlanışı:
Yumurtayla şekeri beyazlaşıncaya kadar çırpıyoruz.
Sıvı yağ,sütü ekliyoruz.
Unu,kabartma tozu ve vanilya yı ekledikten sonra kakaomuzu ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.
Fırınımızı 180 derece ye ayarlıyoruz.
Tart kalıbını iyice yağlıyoruz ben yapışmaması için un serpiyorum.
Kek karışımını tart kalıbı na döküyoruz ve bir iki kere tart kalıbını vuruyoruz içindeki hava kabarcıkları dışarı çıksın diye sonra fırına veriyoruz.
Kreması için süt yumurta şeker unu iyice çırpıyoruz iyice kaynadıktan sonra vanilyayı ilave ediyoruz.
Soğuduktan sonra labne ekliyoruz.
Kekimiz fırında piştikten sonra çıkartıyoruz soğuduk sonra tabağa alıyoruz.
Kahve karışımıyla her yerini ıslatıyoruz ve daha sonra muhallebi karışımına labneyi ilave edip kekimizin üstüne koyuyoruz.
Daha sonra dolaba kaldırıyorum 1 saat bekledikten sonra üzerine kakao serpiyorum daha güzel bir görüntü oluyor. HERKESE.
Tava Kurabiye
Yapılışı basit, lezzetine doyum olmayan bir tatlı. Farklı ve lezzetli bir tarif istiyorsanız tava kurabiyesi tam size göre.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Porsiyon: 6
Malzemeler:
110 gram tuzsuz tereyağı
130 gram esmer şeker
1 adet yumurta
150 gram un
1 paket vanilya şekeri
1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı karbonat
1/2 çay kaşığı tuz
150 gram çikolata
Hazırlanışı:
Tereyağını ocakta rengi kahverengi olana kadar orta ateşte dikkatlice karıştırın. Bu işlem tatlınızın çok lezzetli olmasını sağlayacaktır. Kahve rengine dönen tereyağını karıştırma kabına alın.
Sırasıyla tüm malzemeleri ekleyip karıştırın. En son küçük parçalara böldüğünüz çikolataları ekleyin. Bir miktarını üzeri için ayırın.
Hazır olan harcı fırına girebilen bir tavaya ekleyin, hafif bastırarak yerleştirin. Bir miktar ayırdığınız çikolataları üzerine serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-12 dakika pişirin. 20 cm fırın kabında pişirecekseniz en fazla 18 dakika pişirin.
Pişen tatlınız soğudukça kıvam alacaktır. Benim tercihim hafif soğuduktan sonra bir top dondurma ile tüketmek.
Halka Tatlısı
Halka Tatlısı? Halka Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Porsiyon: 9
Malzemeler:
2 su bardağı su
2, 5 su bardagı un
50 gr margarin
4 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 yemek kaşığı nişasta
Yarım limon
1 paket vanilya
Sıvı yağ
Hazırlanışı:
Yayvan bir tencereye su, tuz, şeker, ve margarini koyup kaynatıyoruz.
Kaynamaya başlayınca, unu döküp tahta kaşıkla karıştırarak kısık ateşte 5 dakika kadar pişiriyoruz.
Kenara alıp karıştırarak ılık hale getiriyoruz ve mixer yardımıyla yumurtaları sırasıyla koyup iyice hamura yediriyoruz en üstüne nişastayı ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Hamurdan cevizden az küçük parçalar koparıp yuvarlıyoruz ve parmağımızla ortasına bir delik açıp halka şeklini veriyoruz.
Soğuk yağın içine bırakıyoruz ve hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlıyoruz ve tavanın altını açık kızartıyoruz kızaran halkalarımızı kaynamış soğumuş şerbetin içine atıyoruz.
Not: şerbet kaynadıktan sonra içine bir paket vanilya dönüyorum ben daha aromatik oluyor.
Teremyağlı Yumuşacık Cupcake
Teremyağlı Yumuşacık Cupcake? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
3 adet yumurta
125 gr teremyağ
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı nişasta
1 su bardağı süt
1, 5 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
Hazırlanışı:
Oda ısısındaki teremyağ ile şeker iyice çırpılır.
Ardından yumurtalar teker teker eklenir çırpmaya devam edilir.
Sütü de ilave ettikten sonra unu eleyerek malzemelere ekleyelim.
Ardından nişasta kakao kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip çırpalım.
Kekimizi kalıplara boşaltıp 180 derecelik fırında pişirelim.
Güveçte Zeytinyağlı Patatesli Taze Fasulye
Güveçte Zeytinyağlı Patatesli Taze Fasulye? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
500 gram taze fasulye
1 adet taze patates
1 adet büyük domates
2 adet sivri biber
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates ve biber salçası karışımı
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 adet küp şeker
2,5 su bardağı sıcak su
Hazırlanışı:
Fasulyeleri istediğimiz şekil de doğrayalım. Güveç çanağına yemeklik doğranmış kuru soğan ive yarım çay bardağı zeytinyağını ilave edelim soğanlar pembeleşinceye kadar kavuralım.
Üzerine doğranmış olan fasulyeleri ekleyip 2-3 dakika kavuralım ve üzerine rendelenmiş olan domatesi, doğranmış yeşil biberi ve sarımsağı ve bir adet küp şekeri ilave edelim, karıştıralım.
Ocağı kısık ayara getirerek 5-10 dakika kendi halinde kavrulduktan sonra sıcak suyunu ilave edelim 25 dakika piştikten sonra küp şeklinde doğranmış olan patatesleri kızgın yağda hafif kızartalım.
İkiye bölünen çeri domatesleri beraber yemeğin üzerine alalım tuzunu ve pul biberini ilave ederek (Patatesi kızartmamın amacı görüntü ve lezzet bakımından)
10 dakika da böyle pişirdikten sonra ocaktan alalım. Güveçte zeytinyağlı taze patates ve fasulye yemeğimizi sıcak veya soğuk servis yapabiliriz tercih sizin.