mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fırından Zeytinyağlı Biber Dolması
Fırından Zeytinyağlı Biber Dolması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
25 tane dolmalık biber
25 yemek kaşığı pirinç (Biber başına 1 yemek kaşığı hatta biberler büyük ise 1,5 yemek kaşığı pirinç)
1 çay bardağı zeytin yağı (Azaltabilirsinizde )
1 büyük soğan
2 domates
1 yemek kaşığı domates salçası
10-12 dal taze nane (arzuya göre maydanoz)
1 yemek kaşığı tuz
1-2 tatlı kaşığı karabiber
1,5 su bardağı sıcak su
13 tane çeri domates
3-4 yemek kaşığı zeytinyağ
Hazırlanışı:
İlk önce soğan ve domatesleri soyun ve küp küp kesin.
Tavada zeytin yağı ve soğanları hafif renk alıncaya kadar kavurun, ardından domates salçasını ekleyin iyice karıştırdıktan sonra domatesleri ilave edin. Yaklaşık 5 dakika orta kısık ateşte pişirin ardından tuz, karabiber ve ince kıyılmış naneleri ekleyin.
Yıkayıp suyunu süzdüğünüz pirinçleri ilave edin iyice karıştırdıktan sonra altını söndürün.
Biber saplarının uç kısmını kesin kapak olacak şekilde kesip çekirdeklerini ayırın.
Biberleri 1 yemek kaşığı iç harç dan doldurun ve borcama dizin. Çeri domatesleri ortadan kessin doldurmuş olduğunuz biberlerin üzerine birer tane yerleştin ve kapaklarını kapatın. Üzerine sosu için malzemeleri karıştırın ve dökün ayrıca zeytin yağı gezdirin.
Yağlı kağıdı yıkayıp suyunu iyice sıkın biberlerin üzerini örtüp önceden ısıtılmış fırında 200°’de yaklaşık 30 dakika pişirin, ardından yağlı kağıdı alın ve biberlerin üzeri kızarıncaya kadar devam pişirin.
İrmikli Muhallebi
İftar sofralarında tatlının en masum halleri.
Porsiyon: 4 porsiyon
Malzemeler:
1/4 su bardağı irmik
Bir buçuk su bardağı süt
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet limon
1 adet portakalın suyu
100 ml (1 kutu: 200 ml) krema Üzeri için
4 adet kayısı
Yarım çubuk vanilya
Hazırlanışı:
Öncelikle üzeri için toz şeker ile vanilyayı tavaya alın. Kısık ateşte şekeri eritin. İkiye kestiğiniz kayısıları bu karışımda karamelize edin ve bir kenara alın. Muhallebi için süt, vanilya ve toz şekeri bir tencereye koyup ocağa oturtun. Karıştırarak kaynatın ve tereyağını ilave edin.
Eriyince rendelenmiş limon kabuğu ile portakal suyunu ekleyin. Kaynayınca irmiği katın ve sütü çekince kremayı boşaltın. Şöyle bir karıştırdıktan sonra servis kaselerine paylaştırın. Üzerlerine yarım kayısı yerleştirin ve karamelden gezdirin. Soğuduktan sonra servis yapın.
Ferrero Rocher
Ferrero Rocher tarifi, bisküvi, kakao, labne ve fındıkla hazırlanan, sütlü çikolataya bulanmış enfes ev yapımı pralin toplarıdır. Artık evde yapılabilir.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Porsiyon: 1
Malzemeler:
1 paket petibör bisküvi
1 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı labne peyniri
2 yemek kaşığı süt
3 yemek kaşığı sürülebilir çikolata
2 paket sütlü çikolata
2 yemek kaşığı fındık kırığı
Hazırlanışı:
Ferrero Rocher için bisküvileri ufalayın. Peynir, süt, kakaoyla karıştırıp yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın.
Ortalarına birer çay kaşığı sürülebilir çikolata ekleyip tekrar yuvarlak hale getirin.
Çikolatayı benmari usulü eritin.
İçine fındığı karıştırın.
Bisküvi toplarını sırayla karışıma bulayın. Buzdolabında dinlendirin.
Ferrero Rocher hazır.
Fasulye Piyazı
15Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Fasulye Piyazı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meze Tarifleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
2 su bardağı kuru fasulye (haşlanmış)
1 adet mor soğan
2 adet domates
2 adet haşlanmış yumurta
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım &ccedil;ay bardağı sirke
1 limon suyu
1 &ccedil;ay kaşığı pul biber
Yarım &ccedil;ay bardağı zeytinyağı&nbsp
1/4 &ccedil;ay bardağı nar ekşisi&nbsp
Yarım demet taze maydanoz
Hazırlanışı:
1. Kuru fasulyeleri bir gece &ouml;nceden suya koyarak bekletin.
2. Ertesi g&uuml;n haşlayıp s&uuml;z&uuml;n.
3. Konserve fasulye kullanıyorsanız, sadece s&uuml;z&uuml;l&uuml;p yıkanması yeterli olur.
4. Mor soğanı ince ince piyazlık doğrayın.
5. Bir kaba alıp &uuml;zerine tuz, şeker, sirke ve limon suyunu ekleyin.
6. Karıştırarak soğanın acılığını alıp yumuşamasını sağlayın.
7. Domatesleri halka halka doğrayın.
8. Haşlanmış yumurtaları soyup dilimleyin.
9. Haşlanmış fasulyeleri geniş bir kaseye alın.
10. &Uuml;zerine doğradığınız mor soğanı, domatesi ve yumurta dilimlerini ekleyin.
11. Zeytinyağını ve nar ekşisini de ilave edin.
12. Karışıma ince doğranmış maydanozu ekleyin ve nazik&ccedil;e karıştırın.
13. T&uuml;m malzemeler iyice karıştıktan sonra, dilediğiniz şekilde servis edin.
14.
Rengarenk Salata
Rengarenk Salata? Rengarenk Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 orta boy havuç
4-5 yaprak marul
Biraz mor lahana (ben turşu şeklinde kullandım siz normal de kullanabilirsiniz)
1 adet domates
3 adet zeytin
Hazırlanışı:
Öncelikle marulları inçe inçe doğrayalım bir kaba alalım zeytinyağı limon ve tuz ile karıştıralım. Servis yapacağımız tabağa koyalım.
Üzerine doğradığımız mor lahanaları koyalım. Havuçları rendeleyip havuçları koyalım.
En son olarak bir domatesi inçe inçe doğrayıp yarım yarım salatamızın üstüne koyalım.
Zeytinleri de gönlünüzce süslemek için kullanabilirsiniz. Mısır da olsa güzel olurdu benim binde yoktu olanlar kullanabilir. Daha renkli bir görüntü olur.
Banana Bread
Banana bread tarifi ile tadına doyum olmayacak enfes bir kek hazırlayacaksınız. Üstelik muzlar çok leziz bir şekilde değerlenecek.
Kategori: Tatlı Kek
Porsiyon: 1
Malzemeler:
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı esmer şeker
1 çay bardağı süt
3 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
2 yemek kaşığı fıstık ezmesi
2 adet olgun muz
4 yemek kaşığı tam buğday unu
1 paket kabartma tozu
1 tutam tarçın
1 tutam rendelenmiş muskat cevizi
60 gram bitter çikolata
1 adet muz
Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri çırpıcıyla 2 dakika kadar çırpın.
Erimiş Hindistan cevizi yağı ve fıstık ezmesini de ekleyip çırpmaya devam edin.
Süt, ezilmiş muz ve baharatları da ekleyip karıştırın.
Unu ve kabartma tozunu da ekleyin.
Son olarak doğradığınız bitter çikolatayı da ekleyip çırpı ve baton kalıba dökün.
Üzerine muzu koyun. Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Dondurmalı Ballı İrmik Helvası
Dondurmalı Ballı İrmik Helvası? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 su bardağı irmik
1 buçuk su bardağı süt
1 çay bardağından 1 parmak eksik bal
50 gr tereyağ
Hazırlanışı:
Soğuk süt ve balı bir kapta karıştırıyoruz.
Tencereye tereyağ koyup eriyince irmiği ekleyerek 20 dakika kadar kavuruyoruz.
Kavrulan irmiğin üzerine soğut sütlü karışımı ekliyoruz.
Süt çekinceye kadar yaklaşık 5 dakika kısık ateşte pişiriyoruz.
Süslemek için ya da içerisine kavrulurken isteğe bağlı fıstık ceviz eklenebilir.
Tatlı kasemize dondurmamızdan koyuyoruz.
Demlenmiş olan sıcak irmiği üzerine koyarak isteğe başlı sıcak veya soğuk servis edebilirsiniz.
Krem Şantili Muhallebi
Krem Şantili Muhallebi? Krem Şantili Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 litre süt
3 yemek kaşığı un (Tepeleme)
3 yemek kaşığı nişasta (Tepeleme)
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
Kıyılmış ceviz
Hazırlanışı:
Öncelikle tenceremize süt, un, nişasta, şekeri alıp çırpalım. Ocağa alalım sürekli karıştıralım
Kalınlaşınca vanilya ekleyip bir iki dakika daha karıştıralım soğumaya bırakalım.
KremŞantiyi 1 bardak sütle hazırlayalım.
Buzdolabında bekletelim muhallebi soğuyunca ekleyelim iyice çırpalım.
Üzerine ceviz fındık muz ile süsleyebilirsiniz dolapda 1-2 gün bekletince ( tabi kalırsa:) ) tadı dondurmaya benziyor yani bekletdikçe güzel oluyor
Dolmalık Biber Kurutma (Kışa Hazırlık)
Dolmalık Biber Kurutma (Kışa Hazırlık)? bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Porsiyon: 13
Malzemeler:
3 kilo yeşil topak Antep biberi
Yorgan ipliği(Malife)
Siriç İğnesi
Hazırlanışı:
Biberlerimizi alırken çok büyük iri uzun olmayanlarından seçmeye çalışalım.
Dolmalık biberlerimizi bir kaba koyalım yıkayıp suyunu süzmeye bırakalım.
Süzülen biberlerimizin bıçak yardımı ile tohumlarını çıkarıp içlerini temizleyelim. Çok büyük olanlara biber tohum çıkarma aparatı da kullanabilirsiniz.
Temizlenen biberlerimizi ağız kısımları yere bakacak şekilde arka kısmından iğne ile ipliğe dizelim.
Her bir malife ipliğine 15 yada en fazla 20 adet biber geçirelim.
Az güneş gören serin yere biberlerimizi iple bağlayalım ve iyice kızarana kadar kurumaya bırakalım.
Kızaran biberlerimizi telden toplayalım ve 1 haftada balkonda bir yere asıp bekletelim. Ben acı kıl biberde kuruttum kışın kızartmalarda kullanmak için.
Daha sonra ayçiçek sıvı yağ kabına biberlerimiz koyup ağzını sıkı kapatıp serin yerde saklayalım.
Kalem Börek
İster kahvaltıya ister beş çayına ister ara sıcak olarak davet sofrasına. Böyle yapıldı mı hem çıtır çıtır olur hem de hiç yağ çekmez. Püf noktaları ile en güzel kalem böreği nasıl yapılır, hepsi bu tarifte.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 24 Adet
Malzemeler:
2 adet taze yufka
250 gr lor peynir
50 gr kaşar peynir
1 tutam maydanoz
Tuz
Su
Sıvı yağ
Hazırlanışı:
Kalem böreği yapımı için; 2 adet yufkayı 4er eşit parçaya bölün. Ardından her bir parçayı da 3e bölüp, daha küçük parçalar elde edin. Toplamda 24 adet üçgen yufka parçası elde etmiş olacaksınız. Kestiğiniz parçalardan birini alın ve geniş kısmına börek iç harcından bir kaşık kadar koyun.
Yufkanın geniş tarafının uç kısımlarını güzelce içe doğru katlayın.
Ardından rulo (kalem) şeklinde olacak şekilde yuvarlayıp, sıkı sıkı sarın.
Kalem böreğini gevşek bir şekilde sarmayın. Gevşek sararsanız hem kalın olur hem de kızarırken içine yağ çeker. Ayrıca yağda kızarırken iç harcı tavaya dökülebilir.
Diğer tarafta küçük bir kase içine su koyun. Hazırladığınız kalem böreklerin kızarırken açılmaması için, böreğin uç kısmını suya batırın.
Ardından uç kısmını elinizle kalem böreğine güzelce yapıştırın.
Kalem böreklerini kızartmak için derin bir kızartma tavası ya da tencere içine bolca sıvı yağ koyup, iyice ısıtın. Yağ ısındıktan sonra kalem böreklerini dikkatli bir şekilde kızgın yağ içine koyun.
Böreklerin her tarafı çıtır çıtır olana kadar güzelce kızartın. Kızaran kalem böreklerini teker teker havlu kağıt serilmiş bir servis tabağı üzerine alın. Bu şekilde fazla yağının süzülmesini sağlayın.
Hazırladığınız peynirli kalem böreğini sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Yumurtalı Lavaş Kızartması ( Kahvaltılık )
Yumurtalı Lavaş Kızartması (Kahvaltılık)? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 3
Malzemeler:
Evde kalan parçalanan lavaşlar
1 yumurta
Tuz, karabiber kırmızı biber
Hazırlanışı:
Yumurtayı iyice çırpın, tuzu,baharatları ilave edin karıştırın.
Lavaşları yumurtalı karışıma batırıp tavada kızartın.
Ev Yapımı Mangır (Taze Makarna)
Trakya usulü ev yapımı mangır (taze makarna) tarifi ile geleneksel sofraların vazgeçilmez lezzetini keşfedin. Adım adım anlatımıyla sizlerle.
Kategori: Makarna
Porsiyon: 6
Malzemeler:
4 adet yumurta
1/2 su bardağı süt
4,5-5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
2 litre sıcak su
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
2 yemek kaşığı ufalanmış beyaz peynir
Hazırlanışı:
Trakya usulü ev yapımı mangır (taze makarna) hamuru için yumurta, süt ve tuzu yoğurma kabına alıp güzelce çırpalım. Ardından unu kontrollü şekilde ilave ederek hafif sert kıvamlı bir hamur yoğuralım.
Hazırladığımız hamurun üzerini örtüp 15-20 dakika dinlenmeye bırakalım.
Dinlenen hamuru bezelere ayıralım. Her bir bezeyi çok kalın olmayacak şekilde açalım. Açtığımız yufkaları temiz bir örtü üzerine sererek hafif kuruması için serin bir yerde bekletelim.
Tüm yufkaları aralarına un serperek üst üste toplayalım. Önce yaklaşık 1 parmak genişliğinde uzun şeritler halinde keselim. Ardından bu şeritleri üçgen şeklinde küçük parçalar olacak şekilde doğrayalım. Kesilen mangırları tekrar örtü üzerinde kısa süre dinlendirelim.
Tencereye bol su ve tuzu alıp kaynatalım. Kaynayan suya makarnaları yavaş yavaş ekleyerek haşlayalım. Pişen mangırları süzüp servis tabağına alalım.
Sos için Ayçiçek yağını küçük bir tencerede iyice kızdıralım. Kızgın yağın içine toz biberi ekleyip karıştıralım ve ocağın altını kapatalım. Hazırladığımız sosu makarnaların üzerine gezdirelim.
Son olarak üzerine ufalanmış beyaz peynir serperek servis edelim. Trakya usulü ev yapımı mangır (taze makarna) hazır!.
Dutch Baby Pankek (Almanya) (Videolu)
Dutch Baby Pankek (Almanya) (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 su bardağı +1 yemek kaşığı dolusu un (140 gr)
1+1/5 su bardağı süt (240 ml)
4 adet yumurta
1 paket vanilya şekeri
2 yemek kaşığı tereyağı
3 tatlı kaşığı dolusu pudra şekeri
150 gram dondurulmuş veya taze karışık meyve (çilek, böğürtlen, frambuaz vb.)
1/4 (çeyrek) limonun suyu
1 tatlı kaşığı limon aroması
Pudra şekeri
Hazırlanışı:
Fırını 220° alt üst ayara getirin ve hamur.
Kabını boş olarak ısınması için fırına yerleştirin.
Geniş bir kaba yumurtayı, sütü, vanilya şekerini, pudra şekerini ve unu alıp 3 dk civarı mikserle çırpın.
Sıcak fırın kabını çıkarın ve tereyağını içine koyun.
Yağın iyice kapta yayılarak erimesini bekleyin. (tamamen erimezse tekrar fırına sürüp eritin. ).
Hazırladığınız hamuru içine dökün.
Meyvelerin yarısını hamurun üstüne dağınık şekilde yerleştirin.
Kabı fırına verin ve ortalama 15 dk boyunca, hamur altın kahverengini alana dek pişirin.
Piştikten sonra limon suyu ve limon aromasını ayrı bir kapta karıştırın ve fırçayla pankekin üstüne sürün.
Bol pudra şekeri serptikten sonra meyvelerin geri kalanıyla üzerini süsleyin.
Kabak Pizza
Kabakla birlikte oldukça lezzetli ve hafif bir pizza hazırlamanız mümkün. Kabak pizza tarifi içi mutfağa kadar alalım. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Pizza
Porsiyon: 4
Malzemeler:
3 adet orta boy kabak
3 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 çimdik tuz
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı kekik
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı su
4-5 adet kaşar peyniri
3-4 adet domates
4-5 adet mantar
1 tutam maydanoz
3-4 adet çekirdeksiz siyah zeytin
Hazırlanışı:
Taban için kabakları soyalım ve rendeleyelim.
Kabakların suyunu sıkarak derin bir kaseye aktaralım.
Yumurta, un ve tuzu da ilave ederek karıştıralım.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine harcı 1 parmak kalınlığında yaydıralım.
Sosu için tüm malzemeleri karıştırıp hafif su eklemesi ile kıvamını ayarlayalım ve üzerine sürelim.
Üzerine kaşar hariç evinizdeki malzemeleri dizelim.
Pişmesi için 180 derecede fırında pişirelim.
Üst malzemeleri de pişince kaşar peyniri serpelim ve eriyene kadar tekrar fırınlayıp pişirelim.
Sıcak sıcak servis edip afiyetle ve gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden.
Schnitzel Salata
Altın gibi çıtır Schnitzel ve taptaze yeşilliklerin buluşması: Schnitzel Salata, hafif ama doyurucu lezzet arayanlar için ideal!
Porsiyon: 2 porsiyon
Malzemeler:
Schnitzel için
2 adet tavuk göğsü (ince dövülmüş)
1 adet yumurta
Üçer yemek kaşığı un ve galeta unu
Yarım çay kaşığı limon kabuğu tozu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Salata için
2 yaprak kıvırcık marul
Yarım demet bebek ıspanak
Çeyrek orta boy kırmızı lahana (ince doğranmış)
1 avuç taze pırasanın yeşil sapı
1 adet küçük boy turp (küp doğranmış)
3-4 adet çilek
Yarım dilimlenmiş limon
Yarım çay kaşığı mavi haşhaş tohumu Sos için
Yarım limonun suyu
2 yemek kaşığı natürel sızma zeytinyağı
1 yemek kaşığı bal
Hazırlanışı:
Üç adet geniş kase organize edin. Birinde yumurtayı ve tuzu iyice çırpın. İkincisine unu, üçüncüsüne galeta unuyla limon kabuğu tozunu karıştırarak koyun. Tavukları önce yumurta, sonra un, sonra da limon aromalı galeta ununa bulayın. Zeytinyağı koyduğunuz geniş bir tavada önce orta sonra kısık ateşte iki taraflarını da kızartın. Ocaktan alıp şerit şerit dilimleyin.
Sos malzemelerini iyice karıştırın. Salata malzemelerini servis tabağına yerleştirin. Üzerine schnitzel dilimlerini koyun. Çilek dilimleri, turp küplerini ve haşhaş tohumlarını serpiştirin. Sos ile servis yapın.
Gavurdağ Salatası
Gavurdağ Salatası? Gavurdağ Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Porsiyon: 3
Malzemeler:
2 adet iri domates
2 adet sivri biber
2 dal taze soğan
1 adet salatalık
1 adet kuru soğan
Bir tutam maydanoz
Yarım çay bardağı sıvı yağ veya zeytin yağı
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım limon suyu
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı pul biber (daha acı sevenler artırabilir)
1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz
Hazırlanışı:
Tüm salata malzemelerini yıkayıp çok ufak olucak şekilde doğrayalım.
Salata kasesine alalım ve sos malzemelerini hepsini bir kasede karıştıralım.
Salatamıza ilave edelim.
Üzerine cevizimizide koyup servis edelim,.
Fırın Sütlaç
Fırın Sütlaç? Fırın Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 7
Malzemeler:
Yarım su bardağı pirinç
1, 5 su bardağı su (Pirinç haşlamak için)
5 su bardağı (1 litre) süt
3 yemek kaşığı pirinç unu
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 + 1/3 su bardağı toz şeker
Hazırlanışı:
Pirinç unu, nişasta, şeker, vanilya ve sütü bir kapta çırpalım.
Pirincimizi 1. 5 bardak suda haşlayalım. Suyu çekip yumuşadışında pirinçler haşlanmış demektir.
Haşlanmış pirinçimizin üzerine sütlü karışımı dökelim. Kıvam alana kadar karıştıralım.
Sütlacımızı kaselere paylaştıralım. (8 küçük güveç çıkıyor. )
Kaseleri fırın tepsisine dizelim. Tepsiye kaselerin yarısına gelicek kadar su koyalım.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika kadar üstlerini kızartalım. Başta baya sıvı olan sütlacımız da bu aşamada daha kıvamlı olacaktır.
Üstü istediğiniz kadar kızardığında fırından alabilirsiniz. Ilık ya da soğuk yemenizi tavsiye ederim.
Hardal Soslu Somon Ve Fesleğenli Gnocchi
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Hardal Soslu Somon Ve Fesleğenli Gnocchi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
1 paket gnocchi
Yarım demet fesleğen
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
4 parça somon fileto
Tuz
Karabiber
4 yemek kaşığı dijon hardalı
4 tatlı kaşığı esmer şeker
Hazırlanışı:
1. Gnocchi’leri kaynayan tuzlu suda yumuşayıncaya kadar pişirin.
2. Süzüp sudan geçirin.
3. Tereyağınım eritip kısık ateşte rengi hafif sararıncaya kadar bekletin ve gnocchi’leri ekleyerek karıştırın.
4. İnce kıyılmış fesleğen, tuz ve karabiberi ekleyin.
5. Hardal ve şekeri iyice karıştırın.
6. Somonları fırın kabına alıp üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber gezdirin.
7. Hardal sosunu balıkların üzerine paylaştırıp 200 dereceye ayarlanmış fırında pişirin.
8. Servis tabağına fesleğenli gnocchi’yi yayın.
9. Üzerine somon balıklarını yerleştirip isteğe göre roka yaprakları ile birlikte sıcak servis yapın.
Karnabahar Köftesi
Peki neler mi var karnabahar köftesi tarifinde? Yeşillikler, haşlanmış karnabahar, yumurta, az miktarda un, rendelenmiş kaşar peyniri ve bolca baharat.
Kategori: Sebze
Porsiyon: 4
Malzemeler:
1 adet orta boy karnabahar
1 adet yumurta
1 adet soğan
5-6 dal maydanoz
1 çay bardağı un
1/2 çay bardağı galeta unu
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber
1/2 su bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı:
Karnabaharı çiçeklerine ayırarak kaynar suya atın, yumuşayana kadar pişirin.
Yumuşayan karnabaharları çatalla ezin.
İçine diğer malzemeleri ilave ederek karıştırın.
Elinizle ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.&nbsp
Kızgın yağda önlü arkalı kızartın.
Ardından sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun.
Simit Poğaça (Ben Poğaça Yapamıyorum Diyenlere Garanti Tarif)
Simit Poğaça (Ben Poğaça Yapamıyorum Diyenlere Garanti Tarif)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 tane margarin (Eritilmiş)
3 yemek kaşığı şeker
2 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sirke
6-7 su bardağı un
Peynir
Susam
1 yemek kaşığı pekmez
Yarım su bardağı su
Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri bir araya getirerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
40 dk mayanlandırıp mandalina büyüklüğünde parçalar alıyoruz.
Elimizi hafif yağlayarak 1 cm kalınlığında açıp ortasına peyniri koyup hamurun kenarlarını içe katlayıp rulo şeklinde sarıyoruz. (yaprak sarması gibi veya sigara böreği gibi)
Önce pekmezli suya ardından susama batırıp tepsiye diziyoruz.
200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Havuçlu Semizotlu Yaz Salatası (Favoriniz Olacak)
Havuçlu Semizotlu Yaz Salatası (Favoriniz Olacak)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
Yarım bağdan biraz fazla semizotu (Yapraklarını kullanacağız)
2 adet orta boy rendelenmiş havuç
2 adet orta boy közlenmiş biber
Yarım su bardağı haşlanmış ya da konserve mısır
2-3 çorba kaşığı zeytinyağ
1 büyük su bardağı yoğurt (250 ml)
1 dolu çorba kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı sirke
Tuz
2 küçük diş ezilmiş sarımsak
Hazırlanışı:
Öncelikle havuçları bir tavaya rendeleyelim ve içine zeytinyağı koyup 2-3 dakika diriliği hafif gidene kadar kavuralım ve soğuması için bir kenara alalım.
Daha sonra kapya biberleri ocağın üzerine alalım ve közleyelim. Kolay soyulması için bir poşet içine alıp 10 dakika bekletelim.
Bu arada semizotunun yapraklarını ayıklayıp içine su koyup biraz bekletelim ve güzelce yıkayıp süzelim.
Kapya biberleri soyup küçük küpler halinde doğrayalım.
Bir kabın içine yoğurt, mayonez, sirke, tuz ve ezmiş olduğumuz sarımsağı alalım ve pürüzsüz olana kadar çırpalım.
Yoğurdumuzun içine semizotu, havuç, mısır ve kapya biberi alıp güzelce karıştıralım ve tuzunu kontrol edelim. Servis tabağına alıp afiyetle yiyebilirsiniz.
Çikolatalı Tart
Çikolatalı Tart? Çikolatalı Tart Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
7 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Çikolata sosu
Hazırlanışı:
Yumurta ile şekeri iyice çırpalım sütü ekleyip tekrar çırpalım unu kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip çırpalım.
Tart kalıbının her yerini yağlayıp unlayalım.
Karışımı döküp 180 derece fırında pişirin. Kalıptan sıcak çıkarın lütfen.
Soğuduktan sonra 1 su bardağı ile ıslatın üzerine çikolata sosu döküp süsleyin.
Lezzetini Bayılacağınız Ton Balıklı Sandviç
Lezzetini Bayılacağınız Ton Balıklı Sandviç? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sandviç Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
Yarım yaş maya (21 g)
2 su bardağı ılık süt ( bardak ölçüm 220 ml)
1 adet yumurta beyazı
3 yemek kaşığı tereyağı ( 50 gr)
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4,5 -5 su bardağı un
Üzerine sürmek için yumurtanın sarısı ve 1 yemek kaşığı süt
4 ton balık konserve ( 800 gram)
8 yemek kaşığı ketçap
8 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı hardal
Karabiber
Ayrıca marul, mor soğan, domates, salatalık turşu
Hazırlanışı:
Hamuru tüm malzemeleri iyice yoğurun üzerini örtün ve 40 dakika mayalandırın.
Tezgaha alın 12 parçaya bölün ve yuvarlayın.
Merdane yardımı ile hafif unlayın ve tatlı tabağa büyüklüğünde açın ve rulo yapıp bitiren yerini yapıştırın, ve yağlı kağıt ile serili tepsiye dizin.
20 -30 dakika daha dinlendirin ve üzerine yumurta sarısı ve süt karışımını sürün.
Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 200°’de yaklaşık 30 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Ton balıklı harç için tüm malzemeleri karıştırın, sandeviçlerin arasına sürün ve arzu ettiğiniz gibi sebzeler ile döşeyin.
Mevsim Salatası
Mevsim Salatası? Mevsim Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
2 tane salatalık
2 tane havuç
1 tane limon
4 bağ karalahana
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı zeytin yağı
Hazırlanışı:
Öncelikle havuçları rendeliyoruz.
Sonra salatalıkları doğruyor.
Sonra domates karalahanayı da biraz rendeleyip zeytin yağı tuz limon karıştırıyoruz. Servise hazır.