mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çilekli Kalp Kurabiye
Çilekli Kalp Kurabiye? Çilekli Kalp Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
100 gr oda ısısında yumuşamış tereyağı
1 su bardağından
1 parmak eksik pudra şekeri
1 yumurta
Yarım su bardağı nişasta
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2. 5 su bardağı kadar un
Pudra şekeri
Çilek sos
Hazırlanışı:
Yoğurma kabına yumuşak tereyağı, pudra şekeri, yumurta, nişasta, kabartma tozu ve vanilya eklenip karıştırılır.
Yavaş yavaş un ilave edilerek yumuşak bir hamur elde edilir.
Hazırlanan hamur iki yağlı kağıt arasında merdane ile inceltilir.
Kalpli kesme aparatı ile kesilir. Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
Kurabiyelerin yarısı daha küçük bir kalpli kalıp ile ortaları kesilir.
Önceden ısıtılmış 180 derecede 14-15 dk beyaz kalacak şekilde pişirilir. Pişen kurabiyeler soğumaya bırakılır.
Soğuduktan sonra ortası boşluklu kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpilir.
Tabanı oluşturacak kurabiyelerin üzerine çilek sostan sürülür.
Üzerine pudra şekeri serpilen kurabiyeler kapatılır. Mis kokusuyla servise hazır,.
Sebzeli Tavuklu Hızlı Makarna
Evdeki malzemeler ile kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz enfes bir makarna tarifimiz var! Karşınızda: Sebzeli tavuklu hızlı makarna tarifi.
Kategori: Makarna
Porsiyon: 2
Malzemeler:
3 su bardağı kalem makarna
1/2 adet havuç
2 sap brokoli
2 adet mantar
1 diş sarımsak
5 yemek kaşığı haşlanmış tavuk
4 yemek kaşığı krema
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
1/2 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
Derin bir tavaya zeytin yağını koyun. Sebzeleri ufak parçalar halinde doğrayın ve tavaya alıp bir dakika soteleyin.
Tavukları, makarnayı ve baharatları da tavaya alıp sotelemeye devam edin.
Son olarak kremayı ekleyip çektirin. Makarna fazla kuruduysa az miktarda su da ekleyebilirsiniz.
Makarnayı doğrudan servis tabağına alıp servis edebilirsiniz.
Yoğurtlu Köz Patlıcan Salatası (Videolu)
Yoğurtlu Köz Patlıcan Salatası (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 adet bostan patlıcan veya 2 büyük patlıcan (650 gram kadar)
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı limon suyu
Bir tutam maydanoz
4 diş sarımsak
Tuz, karabiber
Zeytinyağı
Pulbiber
Kavrulmuş susam (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
Patlıcanları közleyin ve kabuklarını soyarak küçük küçük doğrayın, bir kaba alın.
Üzerine diğer tüm malzemelerin ekleyin ve karıştırın.
Servis tabağına alarak üzerine zeytinyağı gezdirin ve isteğe bağlı olarak pulbiber ve susam ile süsleyin.
Mantar Kurabiye
Mantar Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Mantar Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 13
Malzemeler:
250 gr margarin
1 tane yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı un
500 gr mısır nişastası
Kakao
Hazırlanışı:
Yoğurma kabına bütün toz karışım malzemeyi eleyerek alıp yoğuralım. Kıvamı sakız gibi esnek şekil alan pürüzsüz bir kıvamda olana kadar yoğurmanız gerekiyor. Ele yapışmayan hamur yoğuruyoruz. (Çok yumuşak olursa kurabiye dağılır çok sert bir hamurda olmayacak o zaman da şekil verilmez )
Hamurdan cevizden biraz büyük parça alıp yuvarlıyoruz. Ben büyük mantar yapacağım isterseniz siz biraz küçük parçada alıp küçük mantarda yapabilirsiniz. İster şişe kapağı istersenizde soda şişenin ağzını kakaoya batırıp yuvarladığınız topların tam ortasına bastırın.
Önceden ısıtılmış 170 derecede 15 ya da 20 dakika rengi beyaz kalacak şekilde pişirip alıyoruz. (Rengi beyaz kalacak 15 dakika dan sonra dikkatli pişirin 20 dakikayı sakın geçmesin)
Tepsiyi fırından alınca kurabiyelere dokunmayın tepside soğuması gerekiyor. Sıcakken alırsanız dağılma yapar soğumasını bekleyin.
Tamamen soğuduktan sonra nefis ağızda dağılan kurabiyelerinizi servis edebilirsiniz. Çok hassas bir kurabiye dir. Hem ağızda dağılıyor hemde ilk ısırıkta dağılıyor dikkat dökülebilir Kırılgan bir yapıya sahip lezzetli kurabiye hayranlık ve bağımlısı yapar damakta güzel bir tat bırakır. Büyük kocaman mantardan sunumda yaptık çok lezzetliler Hem yapımı çok kolay kısa sürede hazır oluyor hemde görseli çok şık bir kurabiye Birazda buzluğa kaldıracağım. O zaman afiyetle diyeyim. Hoşça kalın
Haşhaşlı Patatesli Börek
Haşhaşlı Patatesli Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 paket hazır yufka
4 adet haşlanmış patates
Pul biber
Tuz
Karabiber
2 yemek kaşığı ezme haşhaş
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
50 gr eritilmiş margarin
1 şişe soda
Hazırlanışı:
Öncelikle sosumuzun tüm malzemelerini özdeşleşene kadar karıştırıyoruz.
1 adet yufkayı açıyoruz hazırladığımız sosu fırça yardımıyla sürüyoruz.
Üzerine 2. yufkayı seriyoruz tekrar sos sürüyoruz.
Daha sonra yufkayı 12 dilim kesiyoruz geniş kısmına iç harç olan patatesi koyuyoruz ve geniş geniş sarıyoruz.
Sarma işlemi bitince böreklerimizi sodaya batırıp üzerine sos sürüyoruz ve biraz susam serpiyoruz.
200 derecedeki fırına veriyoruz.Harika çıtır çıtır kabaran lezzetli tarif. Şimdiden.
Soğuk Diyet Ayran Aşı Çorbası
Soğuk Diyet Ayran Aşı Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 su bardağı aşurelik buğday
2 su bardağı yoğurt
3 su bardağı su
2 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Öncelikle ayranımızı hazırlıyoruz su ve yoğurdu iyice çırpıp pürüzsüz bir ayran elde ediyoruz.
Önceden ıslatılmış buğdayı tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlanır. ( eğer ıslatmamışsak daha bol suda daha fazla haşlanmalı)
Haşlama suyumuz çok tuzlu olmalı çünkü ayrana tuz koymadık ayran buğdaydan karşılayacak tuz ihtiyacını.
Sulu sulu süzdüğümüz buğdaya naneyi koyup ayran ile buluşturuyoruz. Buluştururken yavaş davranmalıyız ve bu esnada sürekli karıştırmalıyız.:)
Çörek Otlu Mini Kurabiyeler
Çörek otlu mini kurabiyeler tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Şimdiden ellerinize sağlık olsun.
Kategori: Tuzlu Kurabiye
Porsiyon: 60
Malzemeler:
125 gram tereyağı
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı çörek otu
1 yemek kaşığı mahlep
1 yemek kaşığı sirke
1 adet yumurta akı
2,5 su bardağı un
Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeyi karıştıralım (oda ısısı tereyağı). Unu ekleyip yoğuralım, ne çok sert ne çok yumuşak olmayan bir hamur elde edelim.
Gerekirse un eklemesi yapalım hamuru küçüklü büyüklü tamamen tercihen ama minik yaparsanız yerken daha keyifli olan şekiller verelim.
Üzerine yumurta sarısı ve çörek otu koyup ısıtılmış 170 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Zeytinyağlı Sarma
Zeytinyağlı Sarma? Zeytinyağlı Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
Yarım kilo salamura
3 tane soğan
1 buçuk su bardağı pirinç
Yarım su bardağı bulgur
1 yemek kaşığı karışık Salça
Bol nane
Tuz
Karabiber
Maydanoz
Nar ekşisi
Hazırlanışı:
Kaynamış suda yapraklar tuzunu bırakması için 15- 20 dk bekletilir.
Soğanlar rendelenip bol zeytinyağında kavrulmuş.
Yıkanmış pirinç ve bulgurda eklenir.
5 dk kavrulur baharatlar, ince kıyılmış maydanoz nar ekşisi eklenip ocaktan alınır.
Tencereye birkaç tane yaprak koyulur ki dibi tutarsa sarmalar yanmasın.
Sardığımız sarmalar dizilir.
Üzerini bir parmak geçecek kadar ılık su eklenir.
Kaynamaya başlayınca dibi kısılır ve zeytinyağı gezdirerek pişirilmeye bırakılır.
Arada kontrol edersiniz suyunu azalmış ve pişmemişse biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
Baniçka
Geleneksel baniçka tarifi ile tanışın! Evde kolayca hazırlayabileceğiniz baniçka ile en orijinal börek tarifini keşfetmek için tıklayın!
Kategori: Börek
Porsiyon: 4
Malzemeler:
3 adet yufka
1 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta
200 gram peynir
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı tereyağı
1-1,5 çay bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı:
Baniçka için yoğurt, 1 tam yumurta+yumurtanın akı, kabartma tozu ve ezilmiş peyniri bir kasede karıştırarak iç harcı hazırlayın.
Eritilmiş tereyağını sıvı yağ ile karıştırın.
İlk yufkayı tezgâha serin, üzerine hazırlanan yağ karışımından fırça yardımıyla sürün.
Uzun tarafları ortaya doğru katlayın.
Üzerine peynirli harcı eşit şekilde yayın. Ardından muska şeklinde sarın
Yağlanmış fırın tepsisine alın. Üzerine ayrılan yumurta sarısını sürün.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 25–30 dakika pişirin. Baniçka hazır.
Milföyden Çikolatalı Yalancı (Croissant)
Milföyden Çikolatalı Yalancı (Croissant)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 5
Malzemeler:
10 adet milföy hamuru
Nutella veya parça çikolata
1 tane yumurta sarısı
Hazırlanışı:
Milföylerinizi 3’gen şeklinde kesin. Her 3 gene çikolata parçaları veya nutella koyun.
Sigara böreği gibi sarın. Yumurta sarısını fırçayla sürün.
200 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana dek pişirin.
Taze Çıtır Soğan
Çıtır Taze Soğan tarifiyle farklı bir atıştırmalık deneyin! Adım adım anlatım, sos önerisi ve kolay yapımı için tarifimize buyurun.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 demet taze soğan
1 su bardağı galeta unu
1 adet maden suyu
1 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1/2 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı bal
1 tatlı kaşığı sirke
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Hazırlanışı:
Öncelikle soğanların beyaz kısımlarını keselim. Yeşil kısımlarını kullanmıyoruz. Sadece beyaz kısımlarını kullanalım. Pane sosu için bütün malzemeleri karıştıralım. Pürüzsüz bir kıvam haline getirelim.
Galeta unumuzu geniş bir kaba alalım. Soğanlarımızın beyaz kısımlarını önce pane sosa bulayalım sonra galeta ununa bulayalım. Yağlı kağıt serili fırın tepsimize sıralayalım.
Bütün soğanlarımıza aynı işlemi uygulayalım. Tepsimize sıralayalım. 170 derecede Isıtılmış fırında 30 dakika pişirelim.
Sosu için bir kasede bütün malzemeleri karıştıralım. Pişen çıtır soğanlarımızı sos ile birlikte servis edelim. Bu sos çıtır çıtır soğanlarımıza çok yakışıyor. Dilerseniz başka soslarla da servis edebilirsiniz.
Sac Kavurma
Sac Kavurma? Sac Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
300 gr kuşbaşılık dana eti
4-5 adet yeşil biber (köy biberi)
2 adet iri domates
Sıvı yağ
Kırmızı pul biber
Kekik
Hazırlanışı:
Etimizi kuşbaşılık küçük küçük doğruyoruz.
Ocağın orta harlı yerine sacımızı koyup altını açıyoruz.
Doğradığımız etleri saca atıp (yağ koymadan) sürekli karıştırarak beş dakika mühürlenmesini sağlıyoruz.
Küçük küçük doğradığımız biberleri ekleyip üç yemek kaşığı sıvı yağ katıyoruz. Karıştırmaya devam ediyoruz.
Minik doğradığımız domatesleri ilave edip yine üç yemek kaşığı sıvı yağ ekliyoruz. Karıştırıyoruz.
Etlerimiz yumuşayana kadar karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz.
Domatesler suyunu çekince eti kontrol ediyoruz pişmemiş ise az miktarda ( yarım çay bardağı) su ilave ediyoruz. Bu arada ocağın altı hep harlı olacak hiç kısmıyoruz. Her etin pişme süresi aynı olmadığı için ikinci bir kez su (yarım çay bardağı) eklememiz gerekebilir. Etimizi kontrol etmeyi unutmayalım.
En son tuzunu atıp bir tur karıştırıp altını kapatıyoruz.
Altı kapandıktan sonra pul biber ve kekik ilave edip karıştıralım. Yemeğimiz sunuma hazır. Not: Sac kavurmanın püf noktası yapışıp yanmasını önlemek için devamlı karıştırmak ve gerektiği noktada sıvı yağ ve su ilavesi yapmak. Deneyeceklere kolay gelsin.
Aşırı Lezzetli Tereyağlı Kaşarlı Mantar
Aşırı Lezzetli Tereyağlı Kaşarlı Mantar? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 paket kültür mantarı
Tuz
2 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı tereyağı
Kaşar peyniri (ölçüsü isteğe göre)
Hazırlanışı:
Mantarlarımızı yıkayıp ortadan ikiye kesiyoruz.
Tencereye 1 tatlı kaşığı sıvı yağını ilave edip mantarları içine atıp tencerenin kapağını kapatıp mantarlar sulanıp iyice suyunu çekene kadar bekliyoruz.
Mantarlar tamamen suyu çekilince tereyağını ekleyip kavuruyoruz.
Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip çok az karıştırıyoruz mükemmel bir lezzet deneyin:)
Kremasız Sarımsaklı Sütlü Mantar Çorbası
Kremasız Sarımsaklı Sütlü Mantar Çorbası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 kase temizlenmiş ince doğranmış mantar
1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
2 yemek kaşığı un
1 litre tavuk suyu
1 su bardağı süt
1 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytin yağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Karabiber
Hazırlanışı:
Yemeklik doğranmış sağan zeytinyağında hafif rengi değişene kadar kavrulur, ardından mantarlar eklenir suyu çekene kadar pişirilir.
2 kaşık un eklenip kokusu çıkana kadar kavurulur. (ben hazırda kavrulmuş un bulunduruyorum onu kullandım).
Tavuk suyu (normal su da olur)ve tuz ekleyip kaynayana kadar karıştırılır.
Kaynamaya başlayınca 1 bardak süt ve karabiber ekleyip kaynayana kadar karıştırılır.
Sarımsak rendesi eklenir, 2-3 dakika kaynatılır.
Tereyağı ve biberle servis edebiliriz.
Fırında Kabak Kızartma (Yağda Kızartmadan Farksız)
Fırında Kabak Kızartma (Yağda Kızartmadan Farksız)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
3 adet kabak
2 diş sarımsak
Toz kırmızı biber
Tuz
Nane
3 çorba kaşığı yağ
Hazırlanışı:
Kabakları ince ince doğruyoruz.
Üstüne baharatları gezdirip yağımızı ve rende sarımsaklarımızı da ekleyip 200 derece fırında 15-20 dk pişirin.
Üstüne sarımsaklı yoğurt dökün.
Tramisu
Tramisu? Tramisu Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 paket hazır pandispanya kakaolu
2. 5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı toz şeker (tepeleme dolu)
3 yemek kaşığı un (tepeleme dolu)
200 gram labne peyniri (1 paket)
Yarım su bardağı sıcak su
3’ü bir arada hazır kahve
Kakao
Çikolata sosu
Hazırlanışı:
Öncelikle hazır kekimizi güzelce kahvemizle ıslatıyoruz. Daha sonra kekleri yumuşamaya bırakıyoruz.
O sırada kremamızı hazırlıyoruz- tencereye sütü döküyoruz.
Daha sonra labne ve un hariç tüm malzemeleri sıralı şekilde içine döküyoruz.
Karıştırıyoruz sonrasında unumuzu ekleyip topaklanmaması için güzelce karıştıyoruz.
Kremamız piştikten sonra 2- 3 dk geçtikten sonra labneyi koyup çırpıyoruz.
Daha sonra kekimizin üstüne yarısını döküyoruz.
Diğer yarısını da üzerine döküyoruz.
Soğuduktan sonra kakaosunu süzgeç yardımı ile pastamızın üstüne gezdiriyoruz.
Dolaba koyuyoruz. Servis yapmadan 1 gece buzlukta dinlendiriyoruz. Deneyeceklere şimdiden.
Zeytinyağlı Mantar
10Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Zeytinyağlı Mantar Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
400 gr mantar
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Yarım su bardağı
kıyılmış maydanoz
Hazırlanışı:
1. Mantarların kabuklarını soyup dörde bölün.
2. Zeytinyağını tavada ısıtın.
3. Sarımsağı rendeleyip soteleyin.
4. Mantarları ekleyip 2 dakika yüksek ateşte karıştırın.
5. Kısık ateşe alarak suyunu tamamen çekinceye kadar pişirin.
6. Tuz, karabiber ile tatlandırın.
7. Ocaktan alıp içine kıyılmış maydanoz karıştırın ve servis yapın.
8. Protein deposu olarak bilinen mantarla, başlangıç menüleri için kremalı mantar çorbası da hazırlayabilirsiniz.
Mercimekli Makarna Salatası
Oldukça doyurucu ve lezzetli bir salata tarifi. Akşamı hafif geçmek isteyenler için tek başına bir akşam menüsü.
Kategori: Makarna Salataları
Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1/2 paket makarna
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
1 adet havuç
2 yemek kaşığı konserve mısır
Zeytinyağı
Limon suyu
Tuz
Hazırlanışı:
Makarnayı tencere içine koyun. Üzerine su ve az miktar da tuz ekleyip, haşlayın. Makarnayı haşlama sırasında ara ara karıştırın ki birbirine yapışmasın.
Diğer yandan maydanoz ve dereotunu ince ince doğrayın. Havucu rendeleyin.
Daha sonra haşlanmış olan makarnanın suyunu süzün. Makarnayı soğuk sudan geçirin.
Derin bir kaba haşlanmış olan makarna ve mercimeği koyun. Üzerine mısır, doğranmış maydanoz, dereotu ve rendelenmiş havucu ekleyin. Son olarak az miktar tuz, zeytinyağı ve limon suyu koyup, iyice karıştırın.
Hazırladığınız mercimekli makarna salatasını servis tabağına koyup, servis edebilirsiniz.
İsteğe göre mercimekli makarna salatasının içine kornişon turşu ve taze soğan ekleyebilirsiniz. Mercimekli makarna salatası oldukça doyurucu ve lezzetli bir salata tarifidir. Akşamı hafif geçmek isteyenler için tek başına bir akşam menüsü yerine geçebilir.
Kibrit Pasta
Kibrit Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Kibrit Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2 paket kedi dili (kalıbınıza göre 2.5 pakette olabilir)
80 gram ruby çikolata (sütlü bitter çikolata da olur)
Çilek
Muz
Frambuaz
500 ml süt
Yarım su bardağı şeker
1 yumurta sarısı
3 yemek kaşığı un
1.5 yemek kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 paket vanilya
1 paket kremşanti
1 bardak süt
Orman meyveli sos (şart değil)
Hazırlanışı:
20 adet kedi dilini 1 parmak kalınlığında düz keselim dik durması için bir ucunu benmari usulü erittiğimiz çikolatamıza batıralım yağlı kağıt serili tepsimize dizelim ve dolapta 15 dk bekletelim.
O arada krema malzemelerini tenceremize alalım kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişirelim, pişince altını kapatıp vanilya ve tereyağını ekleyelim karıştırıp üzerini streçle kapatalım kabuklanma olmasın soğumaya bırakalım.
Soğuduktan sonra süt ve kremşantiyi ekleyip mikserle çırpalım kremamız hazır.
24 cm lik kelepçeli kalıbın kelepçeli kısmını servis edeceğiniz tabağın üzerine yerleştirin.
İçine sütle ıslattığımız kedi dillerini dizelim üzerine kremadan biraz dökelim ve dilimlediğimiz çilek muz ve frambuazları dizelim üzerine tekrar ıslattığımız kedi dillerini dizelim tekrar krema dökelim ve dolapta dinlenmeye alalım.
1 gün bekletelim servis etmeden üzerini kırmızı meyvelerle süsleyip hazır sosumuzu üzerine dökelim.
Cevizli Susamlı Çikolatalı Kurabiye
Cevizli Susamlı Çikolatalı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 11
Malzemeler:
125 gr margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı pudra şekeri
Yarım çay bardağı nişasta
1 yemek kaşığı sirke
1 tutam tuz
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı kavrulmuş susam
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
Çikolata
Hazırlanışı:
İlk olarak 1 çay bardağı susamı tavada rengi dönene kadar kavuruyoruz.
Margarini kabımıza aldıktan sonra bütün malzemelerimizi ekliyoruz. Kıvamı olana kadar yoğuruyoruz
Şekil verirken ben şekerpare gibi şekil verdim çünkü ortasına tüp çikolatalardan sıktım çok pratik oluyor.
Şekil verdiğimiz kurabiyeleri önce yumurta beyazına daha sonra cevize batırıyoruz.
Fırına verdiğimiz kurabiyeleri 180 derecede 20-25 dakika pişiriyoruz.
Fırından çıktıktan sonra ortasına çikolata sürüyoruz. Kurabiyelerimiz hazır:)
Katmer Börek
Katmer Börek? Onlarca kişinin defterindeki Katmer Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
2, 5 tatlı kaşığı tuz
2-3 damla limon suyu
Aldığı kadar un ( Yaklasik 5 su bardağı kadar )
Beyaz peynir
Maydanoz
100 gr tereyağ ( eritilmiş )
Yarım çay bardağı sıvı yağ
100 gr margarin
Yumurta sarısı ( içine bir tatlı kaşığı yağ ekleyelim )
Susam
Çörek otu
Hazırlanışı:
İlk önce süt, su ve maya bir kapta karıştırılır.
Daha sonra tuz, limon suyu eklenerek tekrar karıştırılır.
Unu da eklenir ve ele yapismayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.
Hamurun üzeri örtülür. 45 dakika mayalanmaya bırakılır.
Dinlenen hamur 3 bezeye ayrılır.
İlk bezeyi açalım yağını surelim ve peynirini de serpelim.
2. ve 3. bezede aynı şekilde açılır yağ sürülür peynir serpilir.
Daha sonra en üst bezeden başlayarak kenarlardan katlayıp kare şeklini verelim.
Tepsimize yağlı kağıt serelim. Böreği bu şekilde koyalım ve üzerini örtüp 30 dakika daha dinlendirelim.
Dinlenen böreğimizi elimizle bastırarak açalım. bıçak yardımıyla kesikler atalım.
Yağını sürelim.
Daha sonra yumurta sarısı sürelim, susam ve çörekotu serpelim.
Daha önce ısıtılmış 200°derece fırında alt üst ayarda üzeri kızarana kadar pişirelim. Böreğimiz servise hazır.
Kaşar Peyniri Dolgulu Nuggetlar
Kaşar Peyniri Dolgulu Nuggetlar? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
800 gram tavuk göğsü veya kemiksiz beyaz et
3 yemek kaşığı un
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı köri ( çok şart değil ama lezzet veriyor)
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 tepeleme tatlı kaşığı tuz
4-5 dilim kaşar peyniri
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı süt
1 kase kadar un
1,5 su bardağı galeta unu veya kurulmuş ekmek tozu
Bol sıvı yağ
Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü küp küp doğrayalım mutfak robotunda kıyma haline gelene kadar çekelim.
Yoğurma kabına aldığımız kıymaya rendelenmiş sarımsak, sıvı yağ, un,tuz ve baharatları ilave ederek 2-3 dakika kadar yoğuralım. Yarım saat dinlenmeye bırakalım.
Elimiz hafif ıslatılarak harcımızdan parçalar alınarak yassı bir şekilde açalım.
Tam ortasına kaşar peyniri dilimi koyarak kapatalım. (ayrıntı şekilde videolarımda mevcud)
Tüm harç bitene kadar aynı işleme devam edelim. Pane harcını hazırlayalım.
Pane işlemi için un,süt ile çırpılmış yumurta ve galeta ununu ayrı ayrı kaplarda hazırlayalım.
Köfteler önce un sonra yumurta karışımına en son galeta ununa bulanır.
Bol kızgın yağda kızartalım.
Tavuk Dünyası Kekiklim
Tavuk Dünyası Kekiklim tarifi ile restoran kalitesinde bir lezzeti evinize taşıyın. Kekikli marine, krema sos ve enfes makarnayla şahane olacak.
Kategori: Tavuk
Porsiyon: 1
Malzemeler:
500 gram tavuk göğsü
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş rendelenmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 kutu sıvı krema
1 kibrit kutusu kadar rendelenmiş kaşar peyniri
1/2 paket penne makarna
1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
1/2 su bardağı makarna suyu
1/4 adet göbek marul
1/2 adet havuç
1 adet domates
Hazırlanışı:
Tavuk Dünyası Kekiklim için tavuk göğsünü küp küp doğrayın. Bir kaba tavukları alın, üzerine zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak, sirke, kekik, karabiber ve tuzu ekleyin. Tavukları güzelce harmanlayıp üzerini streç filmle kapatın. En az 30 dakika (tercihen 1 saat) buzdolabında dinlendirin.
Salata için tüm malzemeleri doğrayın ve bir kapta karıştırın. Damak tadınıza göre zeytinyağı limon tuz ekleyip harmanlayın.
Geniş bir tencerede su kaynatın, içine tuz ve toz zerdeçalı ekleyin. Makarnayı ekleyip pakette belirtilen süre kadar haşlayın.
Haşlanan makarnayı süzün ve kenara alın.
Bir tavada tereyağını ve zeytinyağını eritin. Üzerine 1 yemek kaşığı krema, kuru fesleğeni ve makarna suyunu ekleyip karıştırın. En son haşlanmış makarnayı da ekleyip ocakta 1-2 tur daha karıştırın.
Geniş bir tavayı ısıtın, marine edilmiş tavukları tavaya alın.
Tavukları orta ateşte ara ara karıştırarak kapağı kapalı bir şekilde iyice pişirin. Kremasını ve peynirini ekleyip 5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.
Servis tabağına tavuk, salata ve makarna olarak dizip servis edebilirsiniz. Tavuk Dünyası Kekiklim hazır.
Zeytinyağlı Taze Barbunya Yemeği
Mevsiminde oldu mu tadı bir başka ama buzlukta dondurduğunuz barbunyalar ile de şahane yapabileceğiniz doyurucu olduğu kadar sağlıklı da bir zeytinyağlıdır kendileri.
Kategori: Zeytinyağlı Yemekler
Malzemeler:
3 su bardağı ayıklanmış taze barbunya
1 adet büyük boy soğan
1 baş sarımsak
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı toz şeker
Tuz
Maydanoz
Hazırlanışı:
3 su bardağı ayıklanmış taze barbunyayı derin bir tencere içine koyun. Üzerini 2 parmak geçecek kadar su ekleyin. 20 dakika haşlayın. Daha sonra haşlanan barbunyanın suyunu süzün.
Diğer tarafta geniş bir tencere içine 1 adet ince ince doğranmış soğanı koyun. Üzerine yarım çay bardağı zeytinyağı döküp, 2 dakika kadar kavurun. Daha sonra 1 yemek kaşığı domates salçası koyun. 1-2 dakika kadar daha kavurun.
Ardından haşlanmış taze barbunyaları, 1 yemek kaşığı toz şeker, tuz ve hafifçe üzerlerine çıkacak kadar ılık su ekleyin. 1 baş ayıklanmış sarımsakları da bütün olarak koyup, karıştırın.
Zeytinyağlı taze barbunya yemeğini hafifçe suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Piştikten sonra ocaktan alıp, tencere içinde soğumaya bırakın.
Hazırladığınız zeytinyağlı taze barbunya yemeğini servis tabağına koyun. Üzerine bolca ince ince doğranmış maydanoz serpiştirip, servis edebilirsiniz.