mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Açma (Poğaça)
Açma (Poğaça)? Açma (Poğaça) Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 su bardağı eritilmiş margarin yada tereyağ
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
3 yemek kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kuru maya
2 yumurta akı (sarısı üzerine sürülecek)
Un
Hazırlanışı:
Şeker ve kuru mayayı ılık süte ekleyip, maya eriyene kadar bekleyin. Sonrasında bütün malzemeleri ekleyip, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. (Unu alabildiği kadar koyacaksınız)
Hamuru 40 dakika mayalanmaya bırakın. Sonrasında limon büyüklüğünde bezelere bölüp, 10 dakikada böyle mayalandırın.
Sıvı yağ ile açıp fazla bastırmadan içerisine eritilmiş margarin yada tereyağ sürün. Kıvırıp hamuru birleştirin.
30 dakika üzerini mutlaka örtüp dinlendirip, sonrasında yumurta sarısını sürüp, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dakika pişirin. Peynir yada zeytin ezmesi ile tatlandırabilirsiniz.
Acuka
Acuka? Acuka Tarifi'nin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Porsiyon: 5
Malzemeler:
7 kaşık domates salçası
1 avuç fındık
5 6 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kimyon, isot, pul biber, karabiber
Dolma baharatı toz kırmızı tatlı biber tuz
Hazırlanışı:
Geniş bir kap içerisine salça alınır sarımsak rendelenir.
Fındık rondodan geçirilip eklenir baharatlar da eklenip karıştırılır ve kahvaltılık sosumuz hazır.
Dil Balığı Kızartması
Dil balığının en leziz hali kızgın yağda kızartılmış çıtır çıtır hali. Mısır unu ile pişirilince çıtırtısı uzaktan duyulur.
Kategori: Balık
Porsiyon: 2
Malzemeler:
2 adet dil balığı
3 yemek kaşığı mısır unu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1,5 su bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı:
Bir tabağa mısır unu, tuz ve karabiberi ekleyin, güzelce karıştırın. Dil balığını yıkadıktan sonra fazla suyunu bir havlu kağıt ile alıp tabağa koyun.
Dil balıklarının her iki tarafını ince bir katman olacak şekilde mısır unlu karışıma bulayın.
Geniş bir tavaya sıvı yağı alın ve iyice kızdırın. Balıkları kızgın yağa atın.
Her bir yüzünü 4 dakika kadar pişirin.
Pişen balıkları havlu kağıt serili bir tabağa alın ve fazla yağını çektirin.
Salata ve limon dilimleri ile servis edebilirsiniz.!
Pofuduk Açma Poğaça
Pofuduk Açma Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Pofuduk Açma Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağından biraz eksik sıvı yağ
2 yumurta Akı
1 çay kaşığı toz şeker
1 paket maya Kuru olandan
1 tatlı kaşığı tuz
Yeteri kadar un
2 çay kaşığı tereyağı yumuşamış
Herhangi bir peynir çeşidi
Yumurta sarısı
2 adet ayırdığımız
Hazırlanışı:
Öncelikle sütü ılıtalım.
Sıvı yağı, mayayı, üzerine şekeri ilave edip şöyle bir çırpalım.
Yumurta aklarını ekleyelim,az un ilave edip unun üzerine tuzu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında ele yapışmayan bir hamur yapalım.
Üzerini örtelim iyice kabarsın.
Tereyağını yumuşatalım kabaran hamurdan yumaklar yapalım.
İstenilen büyüklükte 7 adet yumak yaptım ben iri olsun istedim siz daha küçük olsun diye yumak sayısını çoğaltabilirsiniz.
Elinizle büyüttüğünüz hamura tereyağı sürüp rulo şeklinde sarıp gül şekli verelim.
Hepsi bu şekil bitsin. Sonra ilk yaptığımızı alıp elimizle açıp arasına peynir koyup ay şeklinde rulo yapalım üzerine yumurta sarısı çörek otu serpip 180 pişirelim.
Ev Yapımı Kolay Pesto Sos
Ekmek üzerine sürüp sürüp yiyeceğiniz, makarnalarınızın vazgeçilmezi olacak bir sos. Evdeki malzemeleri kullanarak yapabileceğiniz en leziz tarif kendisi.
Kategori: Sos
Porsiyon: 1
Malzemeler:
2 demet fesleğen
3 diş sarımsak
1/2 çay bardağı zeytinyağı
4 adet ceviz
60 gram eski kaşar
1 tutam tuz
Hazırlanışı:
Ev yapımı kolay pesto sos için tüm malzemeleri mutfak robotundan geçirin.
Pesto sos hazır. Dilediğiniz gibi tüketebilirsiniz.
Yulaflı Omlet
Yulaflı Omlet? Yulaflı Omlet Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 3
Malzemeler:
2 kaşık yulaf
4 yumurta
Çeyrek bağ maydanoz
Tuz
2 kaşık dolusu labne
Yarım paket kabartma tozu
1 tepeleme yemek kaşığı un
Hazırlanışı:
Malzemelerimizin hepsini iyice çırpıyoruz.
Zeytinyağı ile yağladığımız yapışmaz tavada arkalı önlü pişiriyoruz.
Kuleş Çorbası
Doğu Avrupa'dan yola çıkan Kuleş çorbası evinize misafir olmayı bekliyor. Soğuk günlerin kurtarıcısı, içinizi ısıtacak Kuleş çorbası tarifimiz iyin buyurun!
Kategori: Çorba
Porsiyon: 6
Malzemeler:
1 su bardağı akdarı
2 adet patates
1 adet havuç
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 kase ayıklanmış dereotu
1 adet yumurta
2 litre su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 adet defne yaprağı
Hazırlanışı:
Tencereye suyu koyun ve kaynamaya bırakın.
Patatesleri yıkayın, soyun ve küp küp doğrayarak tencerede kaynayan suya pişmeye bırakın.
Havuç ve soğanları soyun, küp küp doğrayın. Bir tavaya yağı ekleyerek ikisini beraber hafifçe kavurun.
Havuç ve soğanı tencerede kaynamakta olan çorba suyuna ekleyin.
Ak darıyı önceden 10-15 dakika kadar su içinde bekletin. Ardından tenceredeki çorba suyuna ekleyin.
Üzerine serpeceğiniz yaklaşık 2 yemek kaşığı dereotunu ayırarak kasedeki kalan dereotunun üzerin yumurtayı kırarak karıştırın.
Dereotu ve yumurta karışımını çorbayı karıştırarak içine ekleyin.
Tuz, karabiber ve defne yaprağını tencereye ekleyerek kısık-orta ateşte pişirmeye devam edin.
Akdarı ve patates iyice pişip suyun bir kısmını çekene kadar pişirin. Servis ederken defne yaprağını ayırın ve üzerine dereotu serpiştirin.!
Meyveli Salata
En sevdiğimiz meyveler salata ile buluştu, soframıza dahil oldu. Ekşi eriğin mayhoşluğu, çileğin tatlı tadı ve çıtır çıtır chia tohumu ona çok yakıştı.
Kategori: Salata
Porsiyon: 1
Malzemeler:
5-6 adet erik
5-6 adet çilek
7-8 yaprak kıvırcık marul
1 adet salatalık
1/2 adet limon
1 çay kaşığı chia tohumu
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
Hazırlanışı:
Tüm yaz meyvelerini orta boyutlarda doğruyoruz. Alt tabana ince doğradığımız marulları üstüne mayhoş erikleri ve tatlı çilekleri yerleştiriyoruz.
Yarım limon biraz nar ekşisi ve zeytinyağını karıştırıp sosu her yerine yediriyoruz. Son olarak çıtır çıtır chia tohumlarını ekleyip servise hazırlayabiliriz.
Pudingli Lokum
Pudingli Lokum? Pudingli Lokum Tarifi'nin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
7 kaşık irmik
7 kaşık şeker
1 paket sade puding ve bir tutam limon kabuğu rendesi
3 su bardağı süt
1 su bardağı hindistan cevizi
Hazırlanışı:
Hindistan cevizi hariç bütün malzemeler karıştırıp kısık ateşte kaynayana kadar pişiriyoruz. Benim kare borcamım yokdu kare saklama kabında yaptım.
Kalıbı suyla ıslatıp üzerine pişmiş olan malzemeyi boşaltıyoruz ve ağzını iyice kapatıyoruz.
Üstü kurumaması için iyice soğudukdan sonra minik kareler şeklinde kesiyoruz ve hindistan cevizi ile bulayıp servis edebilriz
Havuçlu Tarçınlı ve Cevizli Kek
Havuçlu Tarçınlı ve Cevizli Kek, sıcak bir çay eşliğinde ya da kahvenin yanında keyifli bir mola için mükemmel bir seçimdir. Haydi hemen mutfağa bu enfes tarifin tadını çıkarmaya!
Kategori: Tatlı Kek
Porsiyon: 6
Malzemeler:
3 adet yumurta
200 gram toz şeker
250 ml. süt
150 ml. sıvı yağ
1 paket vanilya
1,5 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı ceviz
2 adet havuç rendesi
Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri mikser yardımıyla rengi değişene kadar çırpın.
Sütü ve sıvı yağı ekleyip un, vanilya ve kabartma tozunu da ilave edip spatula yardımıyla hafifçe karıştırın.
Tarçın, küçük parçalara bölünmüş ceviz ve rendelenmiş havuçları da ekleyip yağlamış olduğunuz kek kalıbına dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dk pişirin.!
Kahvaltılık Tarator
Kahvaltılık Tarator? Kahvaltılık Tarator Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 5
Malzemeler:
3 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
1 çay bardağı sıvı yağ
1 kuru soğan
2 diş sarımsak
1 su bardağı dövülmüş ceviz
Kekik
Tuz
Karabiber
Kırmızıbiber
Kuru nane (isterseniz içine beyaz peynir de kalabilirsiniz)
Hazırlanışı:
Tava da salça, doğranmış soğan sarımsak sıvı yağ ile birlikte kavrulur.
Kaseye alınır, üzerine dövülmüş ceviz ve baharatlar katılıp karıştırılır.
Kıvamı katı ise biraz daha zeytinyağı katabilirsiniz.
Kolay Tahin Helvası
Sadece üç malzeme kullanarak hazırlayabileceğiniz yapımı çok kolay helva tariflerinden kolay tahin helvası tarifiyle karşınızdayız!
Kategori: Helva
Porsiyon: 10
Malzemeler:
50 gram tereyağı
2 su bardağı un
1 çay bardağı tahin
1 su bardağı pudra şekeri
Hazırlanışı:
Tereyağını yanmaz yapışmaz bir tavada eritin.
Üzerine unu ekleyin ve kısık ateşte kavurun.
Unun rengi hafif değişip kokusu çıkmaya başlayınca pudra şekerini ekleyin.
2-3 dakika daha kavurun.
Ocağını altını kapatın ve tahini ilave edin.
Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Uygun bir kabı streçle kaplayın. Helvayı içine aktarın.
İyice bastırarak kalıba oturmasını ve sıkışmasını sağlayın. Bir gece buzdolabında dinlendirin. Ertesi gün dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Kolay tahin helvası tarifiniz hazır. Afiyetler olsun!
Kremasıyla Pişen Yorgan Kek Tarifi (Videolu)
Kremasıyla Pişen Yorgan Kek Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2.5 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
2.5 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı nişasta
200 gram labne
Hazırlanışı:
2 yumurta ve 1 su bardağı toz şeker karıştırma kabına alınır. Şeker ve yumurta yaklaşık 3-4 dakika mikserle çırpılır.
Daha sonra 1 su bardağı sıvı yağ ve 1 su bardağı sütte eklenir. Karışım kabartma kadar mikserle çırpılır.
Kek yaparken mutlaka çırpma süresine dikkat edin. Tam kıvamında kabaran yumuşacık bir kek için çırpma süresi oldukça önemli.
Daha sonra 2. 5 su bardağı un elenerek eklenir. Unu da mutlaka eleyin. Yumuşacık bir kekin diğer püf noktası katı malzemeleri eleyerek eklemeniz.
Ardından 1 paket vanilyayı 1 paket kabartma tozunu ve 3 yemek kaşığı kakaoyu da eleyerek ekleyin ve tüm katı malzemeler karışına kadar mikserle çırpılır. Kek harcında un topraklarının kalmamasına özen gösterin.
Kekin iç yapısı için katı malzemelerin iyi çırpılmış olması da diğer bir püf nokta.pürüzsüz kıvama gelen kek harcı yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökülür.
Keki döktükten sonra harcı orantılı olacak şekilde spatulayla kağıdın üzerinde gezdirin ve dağıtın.
Yorgan kekimizin kreması için 1 yumurta 2. 5 yemek kaşığı pudra şekeri,1 yemek kaşığı nişasta uygun bir kaba alınır ve malzemeler yumurtayla karışana kadar mikserle çırpılır.
Daha sonra 200 gram labne peyniri de karışıma eklenir. Ve çırpılmaya devam edilir. Labne yerine yağlı krem peynirde kullanabilirsiniz.
Labne yumurtalı karışımda iyice dağılana kadar krema akışkan ve olabildiğince pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çırpılır. Ve son adım olarak krema sıkma torbasına alınır.
Borcama döktüğümüz kek harcında hava kabarcıkları kesin olacaktır.
Kekin kabarması için bu hava kabarcıklarını kürdanla çizikler atarak alın ve sıkma torbasına aldığımız kremayı öncelikle borcamın kenarından başlayarak uzun şeritler halinde sıkıyoruz.
Tüm borcama çaprazlamasına şeritler yaptıktan sonra bir de diğer yönde şeritler halinde kremayı sıkıyoruz.
Son olarak kalan kremayı da borcamın yanlarına sıkıyoruz. İsterseniz kekin yanlarına krema sıkmayarak sadece çaprazlamasına sıkarak da yapabilirsiniz.
Kremasıyla pişen yorgan kekimizi önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30-40 dakika pişiriyoruz. Pişme süresi fırından fırına değişebilir. Mutlaka kürdan testi yapın. Değerli yorumlarınızı ve fotoğraflarınızı paylaşmayı unutmayın Tarifin videosu için;.
Pirinç Pilavı (Tane Tane Tam Ölçü Şaşmaz)
Pirinç Pilavı (Tane Tane Tam Ölçü Şaşmaz)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 çay bardağı baldo pirinç ( en önemli püf noktası budur)
Tuz
1 dolu yemek kaşığı tereyağı
2 damla zeytinyağı
1 damla limon suyu
1 tatlı kaşığı arpa şehriye
Hazırlanışı:
2 kişilik yaptığım için 1 çay bardağı pirinci kaynar suda 15 dakika bekletin.
Yanmaz kapaklı tava ya tereyağını koyulur.
Zeytinyağ koydum 1 tatlı kaşığı kadar arpa şehriye koyulur.
İsteğe bağlı koymak istemem diyenler bu ölçüye tam 1. 5 çay bardak su koyun.
Arpa şehriye koyarım diyenler 1. 5 çay bardak suya 1 parmak daha fazla koyun suyu.
Evet nere de kaldık arpa şehriyeyi koydum kavurun yakmayın kötü kokar tadı bozar hafif pembe kalsın.
Sonra kenarda ıslanmış olan pirinçleri bol soğuk su ile yıkayın süzün.
Tencereye dökün 15 saniye kavurun sonra hemen suyu ilave edin.Su kaynar su olursa iyi olur.
Göz göz olunca kısık ateşe alın.
Suyunu çektiğini görünce de altını kapatın.
Pamuklu sofra bezine sarın 15 dakika dinlensin.
San Sebastian Cheesecake
San Sebastian Cheesecake? bu tarifin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
400 gr labne
400 gr krem peynir
200 gr kaymak
2 kutu krema
250 gr pudra şekeri
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
3 tam yumurta, 1 yumurtanın akı
3 kaşık un
Hazırlanışı:
Bir kapta yumurtaları çırpın.
Pudra şekeri, vanilin ve nişastayı ekleyip iyice karışana kadar tekrar çırpın.
Ayrı bir kapta labne, krem peynir, kaymak ve kremayı iyice karışana kadar çırpın, elediğiniz unu ekleyin ve iyice karıştırın.
Yumurtalı karışımı da ekleyip güzelce birbirine karışana kadar karıştırın.
Kilitli kek kalıbına 2 adet kesilmiş yağlı kağıdı ters yönde yerleştirip hamuru içine dökün.
Önceden 200 derecede ısıtılmış fırına atın ve atar atmaz 250 dereceye çıkartın.
10 dk üzeri yanana kadar tutun.
Üzeri yandıktan sonra 200 dereceye geri alıp 20 dk daha pişirin.
Fırından aldıktan sonra oda ısısına gelince buzdolabına kaldırın ve 1 gün buzdolabında beklesin.
Yoğurtlu Biber
Yoğurtlu Biber? Yoğurtlu Biber Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 3
Malzemeler:
15-20 adet tatlı biber
2-3 su bardağı yoğurt
Göz kararı yağ ve pul biberi ve nane
Hazırlanışı:
Öncelikle biberlerimizi közlüyoruz. (kızara bilirsiniz de). Sonra közlediğimiz biberleri tabağa koyuyoruz.
Sosu İçin; Bir kaba yeteri kadar 1-2 su bardağı yoğurt koyup, en fazla 2 dk kadar çırpıyoruz.
Daha sonra tereyağını tavamıza koyup, eritiyoruz. Üzerine pul biberi ve nanemizi ekliyoruz.
Son olarak tabağımız da ki biberlerin üzerine yoğurdumuzu ilave ettikten sonra sosumuzu üzerine döküyoruz.
Ve sonunda yoğurtlu biberimiz hazır.
Tavuk Quesadılla
Tavuk Quesadılla? Onlarca kişinin defterindeki Tavuk Quesadılla Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
3-4 adet tavuk göğsü (veya tavuğun istediğiniz kısmını kullanabilirsiniz veya tavuk yerine et de kullanabilirsiniz)
2 kapya biber
2 yeşil biber
2 soğan
2 diş sarımsak
5-6 adet lavaş
3 yemek kaşığı zeytin yağı ve tereyağı
Jalapeno turşu
Maydanoz
1 tatlı kaşığı kajun baharatı
Tuz, karabiber, pul biber
Rendelenmiş kaşar (ben kaşar ve mozarella birlikte kullandım siz damak tadınıza göre eriyen herhangi bir peynir kullanabilirsiniz. )
Hazırlanışı:
Yağ tavaya alınır ve soğan ve sarımsak kavrulur.
Biberler julyen doğranarak eklenir ve kavrulur.
Tavuk da julyen doğranarak eklenir. Baharatlar da eklenerek iyice pişirilir.
Tavuk pişince maydanoz ve jalapeno turşu eklenerek karıştırılır.
Lavaşın yarısına tavuk, üzerine peynir eklenir ve lavaş katlanır.
Tost makinasında peynirler eriyene kadar lavaşın iki yüzü de kızartılır ve üçgen parçalara bölünür.
Ben ranch sos ve turşu ile servis etmeti tercih ettim. Ranch sos bu tarz tavuk yemekleriyle çok uyumlu oluyor. HERKESE
Orman Meyveli Kek
Orman Meyveli Kek? On binlerce kişinin defterindeki Orman Meyveli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
3 adet yumurta (oda sıcaklığı)
1 su bardağı tozşeker (180g)
1 pk vanilya şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
Yarım paket kabartma tozu
300 g un (2,5 su bardağı)
350 g orman meyveleri (dilediğiniz meyve olabilir)
4 yemek kaşığı tereyağ
Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta, şeker ve vanilya köpük köpük olana kadar çırpılır (5 dakika ).
Sıvıyağ, süt eklenip bi tur daha çırpın.
Kabartma tozu ve unu eleyerek ekleyip hamuru söndürmeden nazikçe karıştırsın.
Kalıba döküp üzerine meyveleri serpin.
Kıtırları iç 3 malzemeyi elinizle ufalaya ufalaya kıtırlar yoğurup meyvelerin üzerine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika kadar pişirin.
Kürdan testi yapın soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
Sıcak sevenler yanına 1 top dondurma ile yiyebilir.
Kayseri Kıymalısına Buyrun
Kayseri Kıymalısına Buyrun? bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
1. 5 kilo Un
1. 5 tatlı kaşığı tuz
1 paket Instant Maya
6 su bardağı ılık Su
1 su bardağı iki parmak eksik Sıvıyağ
Benim bardak ölçüm 175ml
500 gr yağlı Kıyma
6 Soğan orta boydan küçük
3 çarliston Biber
1 Domates
1 konserve soyulmuş Domates
1 yemek kaşığı Biber Salça
Biraz Maydanoz
Toz tatlı kırmızı Biber
Pul Biber
(eğer kıymanız fazla yağlı değilse biraz sıvı yağ)
Hazırlanışı:
İlk önce yoğurma kabına unu alalım ve üzerine tuzu, mayayı serpelim karıştıralım sonra sıvı yağını katalım ve ılık suyu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışan yumuşak bir Hamur yoğuralım.
Üzerini kapatalım ve mayalanmaya bırakalım bir saat.
Bu esnada iç malzemesini hazırlayalım soğanları, biberleri temizleyelim ve mutfak robotunda domatesi de ilave edelim ve ince çektirelim.
Konserveyi baharatları salçayı, sıvı yağını da ilave edelim çektirelim.
Kıymayı eğer kuyruk yağı fazla olursa daha güzel olur.
Sonra kıyma ile hepsini birleştirelim ve yoğuralım.
Hamurumuz hazır olduğunda portakal büyüklüğünde bezeler yapalım uzunlamasına açalım ince olacak ve yağlı kağıt serili fırın tespisine yerleştirelim.
2 tane yan yana ve iç harcından bir kaşık yardımı ile yayalım ve üzerine bir kaç parça tereyağ koyalım isteğe bağlı.
Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede kontrollü alt üst pişirelim ( ince oldu için çabuk pişer)
Ben ilk bir tepsi alttan üçüncü sıraya koydum sonra hafif renk alınca en alt kata koydum altını pişirdim.
Sultan Sarması
Sultan Sarması? Sultan Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 litre süt
1 bardak un
1 bardak şeker
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı kakao
1.5 su bardağı hindistan cevizi
1 paket krem santi (ben pasta kreması yaptım tercihe göre)
Hazırlanışı:
Tenceremize süt, un, şeker, kakao, ekleyip, katı kıvamı alana kadar pişirelim.
Ocağı kapatınca tereyağ ve vanilya ekleyelim.
Fırın tepsimize hindistan cevizini yayalım.
Üzerine harcımızı dökelim.
Soğumaya bırakalım.
Krem şantiyi tarife göre hazırlayalım.
Soğuyan muhallebinin üzerine dökelim ve 2-3 saat dolapta bekletelim ve saralım.
Babagannuş
Babagannuş? Babagannuş Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
5 adet patlıcan
2 adet domates
10 adet sivri biber
1 adet kuru soğan
1 baş sarımsak
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Sıvı yağ
Limon suyu
Tuz
Pul biber
Hazırlanışı:
Sebzeleri ocakta veya fırında közleyin. Ben ateşte közledim.
Közlenmiş sebzeleri soyup, temizleyin ve incecik doğrayarak geniş bir kaba alın. (Sebzelerin miktarlarını kendinize göre artırıp, azaltabilirsiniz)
Üzerine ince kıyılmış maydanozu da ilave edin. Yağ, nar ekşisi, tuz, baharat ve limon suyunu da ekleyip, iyice karıştırın.
Servis tabağına alın. Et, mangal, köfte yemeklerinin yanına çok yakışıyor.
Katmer (İmçerket)
Katmer, incecik açılmış hamurunun arasında çıtır çıtır ve bol tereyağlı katmanlarıyla, her lokmada tatlı bir keyif sunar.
Porsiyon: 8 porsiyon
Malzemeler:
Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
2 yemek kaşığı yoğurt
500 gram un
Yeteri kadar ılık su
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz Kızartmak için: Ayçiçek yağı Üzerine: Toz şeker
Hazırlanışı:
Derin bir kaba ayçiçek yağı, yoğurt, un ve tuzu koyun. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar ılık su ekleyerek, yoğurun. Hamuru yufka şeklinde incecik açın.
Üzerini tereyağı ile yağlayın ve kenarlar birbirinin üzerine gelecek biçimde zarf şekli vererek katlayın. Buzdolabında 15 dakika dinlendirin. Merdane ile tekrar açın ve 10x10 cm'lik kare parçalar kesin.
Kızdırılmış ayçiçek yağında önlü arkalı kızartın. Hamurların her birinin üzerine toz şeker serpin ve servis yapın.
Bol Lifli Tost
Kahvaltılar için sağlıklı ve besleyici tost tarifi arayanlar buraya. Her ısırıkta sizi mutlu edecek bu pratik tarifimizi sizlerle paylaşıyoruz.
Kategori: Tost
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 adet kabak
1 adet yumurta
2,5 yemek kaşığı yulaf unu
4 dal dereotu
1 yemek kaşığı çörek otu
1 tutam tuz
1 tutam baharat karışımı
1 su bardağı kaşar peyniri
Hazırlanışı:
Kabağı yıkayıp kabuğunu soyduktan sonra rendeleyin.
Rendelenmiş kabakların bez yardımıyla suyunu süzün.
Suyu süzülmüş kabakların içine diğer tüm malzemeleri ekleyin ve karıştırın.
Harç toparlanınca 5-10 dakika buzdolabında bekletin. Harçtan avuç içi kadar parçalar koparın ve az yağladığınız tavada arkalı önlü pişirin.!
İzmir Bomba (1.Versiyon)
İzmir Bomba (1.Versiyon)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Porsiyon: 13
Malzemeler:
1 su bardağı su
1 kahve fincanı zeytinyağı
2 yemek kaşığı toz şeker
1 fiske tuz
3-4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Çokokrem veya Torku veya Nutella (Mutlaka dolaptan çıkmalı)
Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeyi karıştıralım ve unun azar azar ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Ağzını streç filmle kapatıp yarım saat dinlendirelim.
Dinlenen hamuru 25-30 eşit parçaya ayıralım.
Her bir parçayı unlayarak tezgahta incecik açalım
İçine çikolatadan bir tatlı kaşığı koyup kapatalım ve ters çevirip tepsiye dizelim.
Yağlı kağıt kullanmanızı tavsiye ederim
240 derecede 5 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır zira çok çabuk pişen ama üstü kızarmayan bir hamur o yüzden dikkatli olmalısınız.
Sütlü İrmik Tatlısı
Sütlü İrmik Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 litre süt
10 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı irmik
1 paket vanilya
İsteğe göre 1 adet limon
Portakal rendesi
Tarçın
Hazırlanışı:
Süt irmik şeker bir tencereye alınıp orta ateşte kaynayana kadar karıştırılır.
Kaynadıktan sonra vanilya eklenir ocaktan alınır yuvarlak borcam ıslatılıp ona yayılır.
3 -4 saat buzdolabın da bekletilir üzerine tarçın eklenir.
Meyveli Soğuk Pasta
Her mevsim yapıp yiyebileceğiniz, damaklarınızı serinleten rafine şekersiz soğuk bir lezzet; Meyveli soğuk pasta tarifimize buyurun.
Kategori: Pasta
Porsiyon: 8
Malzemeler:
10 adet hurma
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
1 su bardağı badem
1/2 su bardağı ceviz
1/4 çay kaşığı tuz
1 su bardağı çiğ kaju
1 adet muz
1 yemek kaşığı bal
1 tatlı kaşığı tarçın
4-5 damla limon suyu
1 su bardağı frambuaz
6 adet çilek
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi rendesi
Hazırlanışı:
<p>Rondodan geçirilmiş hurma, badem ve cevizi bir kaba alın, üzerine yağını ve tuzu koyup karıştırın. Servis edeceğiniz kalıbı streç filmle kaplayın ve taban harcınızı döküp 20 dakika buzlukta dondurun.</p>
<p>Suda beklettiğiniz çiğ kajuya donmuş muz, bal, eritilmiş yağ, limon suyu ve tarçın ekleyip rondodan geçirin.</p>
<p>Karışımın yarısını bir kaba ayırın. Kalan yarısına frambuaz, donmuş muz, 3-4 damla limon suyu, çilek, hurma ve tarçını ekleyip bir kez daha rondodan geçirin. 2 saat buzlukta bekletin.</p>
<p>Ayırdığınız kajulu karışımı tabanın üzerine yayın. Üzerine frambuazlı karışımı yayın ve buzlukta bekletin. Üzerine doğranmış çileği ve Hindistan cevizini koyup servis edin. </p>
Tarhana Çorbası (Malatya)
Tarhana Çorbası (Malatya)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
10 tane tarhana
Su
Anık (Dağ kekiği)
Tereyağı
Hazırlanışı:
Tarhanayı bir tencereye alıyoruz üstünü bir iki parmak geçecek kadar su ekleyip geceden yumuşaması için bekletiyoruz.
Yumuşayıp dağılan tarhanayı ocağa alıp karıştırarak orta ateşte kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Kaynadıktan sonra bir kaç dk daha aynı işleme devam ediyoruz ve altını kapatıyoruz çorbamız hazır.
Sos tavasına tereyağı koyuyoruz kavrulan yağın içine anık koyup altını kapatıyoruz.
Anık yerine sade yağ yada toz biberli yağda yapılabilir.
Kasemize tarhanayı üstünede yağı döküp servis yapıyoruz.
Kakaolu Nefis Krep
Kakaolu Nefis Krep? Kakaolu Nefis Krep Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
2 yumurta
1 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı şeker
1 çimdik tuz
2, 5 su bardağı un
Ayçiçek Yağı
Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri bir kap içerisinde topaklanmayana kadar çırpın.
Tavaya biraz yağ damlatıp kızmasını bekleyin.
Kaptaki karışımdan 1 kepçe alıp tavaya dökün ve arkalı önlü olarak pişirin hepsi pişince servis edebilirsiniz.