mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Armutlu Cevizli Cheesecake Tart
1Sa Hazırlama Ve 50Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 50 Dakikada Armutlu Cevizli Cheesecake Tart Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tart Tarifleri
Porsiyon: 8
Malzemeler:
125 g tereyağı (Küp doğranmış ve buz gibi)
250 g soğuk un
60 g pudra şekeri
2 g toz tarçın (1 çay kaşığı)
1 adet yumurta
1/2 çay kaşığı tuz
400 g labne peynir
1/2 paket krema (100 g)
3/4 su bardağı toz şeker (100 g)
1 silme yemek kaşığı mısır nişastası (15 g)
1/2 adet limon suyu
1 adet limon kabuğu rendesi
70 g ceviz içi (İri kıyılmış)
1 fiske yaprak tuz
2 adet iri armut
1 su bardağı su
2 dolu yemek kaşığı kurutulmuş yasemin çiçeği
2 adet yıldız anason
Hazırlanışı:
1. Şerbet için şeker ve suyu tencereye alın ve karıştırarak kaynatın.
2. Yıldız anason ve yasemin çiçeklerini ilave edin.
3. Kıvamı koyulaşınca 3-4 damla limon suyu sıkıp ocaktan alın ve süzerek soğumaya bırakın.
4. &nbsp;Armutları yıkadıktan sonra boylamasına 0,5 cm kalınlığında kestikten sonra yayvan bir kaba alın.
5. Soğuk şerbeti üzerine dökün ve streç filmle kapatıp buzdolabında 1 gece bekletin.
6. &nbsp;Tart malzemelerini karıştırma kabına alarak klasik bir tart hamuru hazırlayın.
7. Streç film ile sararak 1 saat buzdolabında beklettikten sonra açın ve dikkatlice 28 cm’lik tart kalıbına alın.
8. 10 dakika daha buzdolabında dinlendirdikten sonra fırına almadan önce çatalla tabanına rastgele delikler açın.
9. Üzerine pişirme kağıdı ile ağırlık yapması için biraz bakliyat koyun ve önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında 20 dakika pişirin.
10. &nbsp;Bu sırada labneli dolgu için labne hariç diğer malzemeyi bir karıştırma kabına alarak güzelce karıştırın.
11. Ardından labneyi de ekleyerek homojen hale gelene dek karıştırmaya devam edin.
12. Ceviz içini yağsız tavada iyice kavurun.
13. Güzel kokusu çıkıp gevrekleşince tereyağını ve tuzunu atıp hemen ocaktan alın.
14. &nbsp;Tartı fırından çıkarın ve üzerindeki bakliyatları alın.
15. Kavurduğunuz cevizi tabana eşit olarak serpiştirin.
16. Üzerine labneli harcı dikkatlice yaydıktan sonra önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırına koyun.
17. 20 dakika sonra armut dilimlerini nazikçe üzerine dizin ve birlikte 10 dakika kadar daha pişirin.
18. Pişen tartı mümkünse bir gece buzdolabında beklettikten sonra ceviz ve nane yaprakları ile süsleyerek servis edin.
19.
Muffin Gül Şeklinde
Muffin Gül Şeklinde? Muffin Gül Şeklinde Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 su bardağı şeker
2 yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 bardaktan 1 parmak az un
1 yemek kaşığı kakao
1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk sut
Hazırlanışı:
Şeker ve yumurta mikserde çırpılır. Kakao hariç diğer malzemelerde eklenir. İyice çırpılır.
Kek hamurun az miktarda ayırıp, içine kakao eklenir, karıştırılır.
Maffin kaplarına yarı beyaz yarı kakao dökülür. 180 derece fırında yarım saat pişirilir. Soğutulup, krem şanti ile süslenir.
Antrikot Sarma (Fırında Lokum)
Antrikot Sarma (Fırında Lokum)? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
2 parça antrikot
2 adet yufka
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı fesleğen
1/2 (yarım) kırmızı soğan
5 kokteyl domates
8-10 dal maydanoz
1/4 (çeyrek) limon
Hazırlanışı:
Zeytinyağı, tuz ve karabiber karıştırılarak marinadayım hazırlanır.
Etler sosa yatırılarak en az 2 saat dolapta bekletilir. (ben 1 gün beklettim, et lokum gibiydi).
Etler dolaptan çıkartılıp yağlı kağıt ile sarılır.
Daha önceden ısıtılmış 240 derece fırına verilir ve yaklaşık yarım saat pişirilir.
Pişen etler üzeri koparması için yağlı kağıt alınarak 200 derece yaklaşık 15 dk daha pişirilir.
Etler pişerken iç sarması için kırmızı soğan limon ve tuz ile ovulur.
Üzerine ince ince kıyılan domates ve maydanoz eklenerek karıştırılır.
Tezgaha 1 yufka yayılır ve 4 kenarı kesilerek dikdörtgen haline getirilir ve ortadan ikiye katlanarak çift kat dar bir zemin elde edilir.
Fırından çıkan antrikot içine konulur ve iç malzemesi de antrikot üzerine konulur.
Kenarları kapatmak suretiyle antrikot sarılır ve tavada çok az yufka kızartılır ve ortadan kesilerek servis edilir.
Brownie Kurabiye
Brownie kurabiye tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori kurabiye tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Kurabiye
Porsiyon: 18
Malzemeler:
2 adet yumurta
3/4 su bardağı esmer şeker
50 gram tereyağı
2 paket bitter çikolata
1/2 su bardağı un
1 yemek kaşığı kakao
1/2 paket kabartma tozu
1/4 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Tereyağı eritilir. Bir kasedeki küçük kesilen çikolataların üzerine eklenir ve karıştırılır. Kenara alınır. Diğer yanda yumurtalar ve toz şeker, mikserle rengi açılana ve kıvam alana kadar çırpılır.
Düşük kademede çırpmaya devam ederken eriyen çikolata eklenir. Un, kakao, kabartma tozu ve tuz elenerek azar azar eklenir. Spatulayla karıştırılır.
Hamur üzerine değecek şekilde streçlenerek buzdolabında en az yarım saat dinlendirilir (Şekil verilebilecek kıvama kadar). Dondurma kaşığı ya da tatlı kaşığı ile alıp yuvarlanır.
Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirilir. Önceden alt üst ayarda 180 dereceye ısıtılan fırında 10-12 dakika pişirilir. Pişmiyor gibi görünse de fırından çıkarılır.
Tamamen soğuyunca spatulayla servis tabağına alınır.
Kavrulmuş Kısır
Kavrulmuş kısır tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Salata
Porsiyon: 10
Malzemeler:
2 su bardağı kısırlık bulgur
2,5 su bardağı sıcak su
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı biber salçası
1/2 demet maydanoz
1/2 demet yeşil soğan
2 adet kornişon turşu
1 adet bulyon
2 adet domates
1/2 adet limonun suyu
Hazırlanışı:
Bulgur, salça ve bulyonu yağda kavur. Sıcak su ekle ve soğumaya bırak.
Soğuyan kısırın içerisine doğranan iç malzemeleri ekle. İyice karıştır.
Pembe Smoothie
Pembe smoothie tarifi, hem tatlı hem ekşimsi enfes lezzetiyle favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Diyet Tatlı
Porsiyon: 1
Malzemeler:
5 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı yulaf
1 çay kaşığı pancar tozu
1 tatlı kaşığı chia tohumu
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi rendesi
1 çay bardağı dondurulmuş vişne
1/2 adet dondurulmuş muz
3 adet dondurulmuş çilek
3 yemek kaşığı pirinç patlağı
1 yemek kaşığı kurt üzümü
Hazırlanışı:
Bütün donmuş meyveleri smoothie makinesi ya da blenderda püre haline getirin.
Üzerine kalan malzemeleri ekleyip tekrar blenderdan geçirin. Dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Çarşaf Böreği
Çarşaf Böreği? Çarşaf Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
2 kilo un
2 yemek kaşığı tuz
1 litre+yarım su bardağı su
3 yemek kaşığı dolusu tereyağı
2 su bardağı sıvı yağ
5 bağ temizlenmiş ıspanak
1 kalıp köy peyniri
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
250 gram kıyma
4 adet kuru soğan
5 adet patates
1 yemek kaşığı biber salçası
Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuzu yoğurmalıyız ne kadar dinlenirse o kadar güzel açılır.
Hamurumuz için un, tuz ve suyu hamur yoğurma makinasında yoğuruyoruz. Elde de yoğrulabilir.
Su miktarını kontrollü ekleyin.
Yumuşak olmayan bir hamur olması lazım.
Hamur pürüzsüz bir kıvama gelince ağzı kapaklı bir kaba alıp 1 saat dinlendiriyoruz.
Bu arada iç harçlarını hazırlayalım.
Ispanaklı harç için iyice yıkanmış ayıklanmış ıspanakları doğrayıp tuzu giderilmiş köy peynirini üzerine rendeleyip baharatlarını atıp karıştırıyoruz.
Kıymalı harç için soğanları küçük küçük doğrayıp sıvı yağ da pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Kıymayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. tuzunu ve baharatlarını atıp karıştırıp altını kapatıyoruz.
Patatesli iç harcı için patatesleri haşlayıp rendeliyoruz.
Soğanları küçük küçük doğrayıp sıvı yağ da pembeleşinceye kadar kavuruyoruz salçayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz patatesleri ilave edip tuzunu ve baharatlarını atıp karıştırıyoruz. İç harçlarımız hazır.
Dinlenen hamurumuzu istediğimiz boyutlarda yumaklara ayırıyoruz.
Ben 14 bezeye ayırdım.
Bezelerin üzerine tereyağını eşit şekilde paylaştırıp üzerini streçle kapatıp yarım saat dinlendiriyoruz.
Dinlenen bezelerden 1 tanesini alıp üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağ döküp elimizle yavaşça aça aça genişletip inceltiyoruz.
Olabildiğince ince açmaya çalışıyoruz. Acele etmeyin yavaşça yapın ki çok yırtılma olmasın.
Tamamen ince bir şekilde açtıktan sonra iç harcını ne çok az nede çok fazla olmayacak şekilde hamurun her yerine gelecek şekilde seriyoruz.
İki kenardan içe doğru katlayıp rulo yapıyoruz.
Ruloyu üçe katlayıp yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
Bütün bezeleri bu şekilde açıp tepsilere diziyoruz.
170 derece fırında iyice kızarana kadar pişiriyoruz. Çıtır çıtır nefis bir börek oldu. Deneyeceklere şimdiden selametle kalın.
Teremyağlı Kakaolu Kek
Teremyağlı Kakaolu Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
Yarım su bardağı eritilmiş teremyağ (2 dolu yemek kaşığı kadar )
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı kakao
1 kabartma tozu
1 vanilin
2 su bardağı un
Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker,şeker tanesi kalmayana kadar çırpılır.
Eritilmiş teremyağ ve süt eklenerek çırpmaya devam edilir.
Kakao, un, kabartma tozu ve vanilin eleyerek eklenir.
Spatula ile karıştırılır.
Yağlanmış kek kalıbına dökülen kek harcı önceden ısıtılmış 175 derece fırında 50 dk kadar pişer.
Kek kalıbınıza göre pişme süresi değişir.
Soğuyan keki kalıptan çıkardıktan sonra istediğiniz gibi süsleyin.
Ben üzerini vanilyalı soğuk pasta jeli ve pasta süsleri ile süsledim.
Makarna Mantısı
Makarna Mantısı? Binlerce kişinin defterindeki Makarna Mantısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
500 gram mantı makarnası
250 gram kadar kıyma
Karabiber, tuz, pul biber
2 adet rendelenmiş soğan
3,5 bardak su(tepsinin üzerini geçecek kadar)
2 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı tuz ekleyip
1 kase yoğurt
1 diş rendelenmiş sarımsak
Hazırlanışı:
Kıymayı bir kaba alıyoruz içine malzemelerini ekleyip yoğuruyoruz.
Makarnaların içini tam doldurarak tepsiye sıra sıra diziyoruz.
Sosu için; tencerede yağı eritiyoruz, salçayı da ekleyip karıştırıyoruz.
Suyunu yavaşça ilave edip karıştırıyoruz.
Tuzunu ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
Ocaktan alıp makarnaların üzerini geçecek şekilde tepsiye döküyoruz.
200 derece fırında 20 dk ya yakın suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Yoğurt sarımsağı karıştırıyoruz, fırından çıkan mantımızın üzerine gezdiriyoruz
Nefis Çıtır Tavuk Denemelisiniz
Nefis Çıtır Tavuk Denemelisiniz? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 paket kanat
1 paket tavuk göğüs
4 su bardağı süt
1 yemek kaşığı limon suyu
Un
Karabiber
Pul biber
Tuz
Hazırlanışı:
Sütümüzü derince bir kaba alıyoruz bir yemek kaşığı limon suyu ekliyoruz bir iki dakika bekliyoruz.
Tavuk göğüsleri kesiyoruz kanatlarımızı ve göğüsleri sütün içine koyuyoruz süt her yerine değmeli.
Acelemiz varsa 1 saat yoksa 2 veya 3 saat bekletiyoruz ayrı bir kaba unumuzu baharat ve tuzumuzu ilave edip karıştırıyoruz.
Tek tek tavukları mızı alıp una buluyoruz sonra sütlü karışıma tekrar batırıp bir daha una bulayarak kızdırdığımız yağa bırakıyoruz.
Her tarafı kızarana kadar pişiriyoruz eğer aynı işlemi but ile yaparsanız daha zor piştiği için kızarttıktan sonra bir 10 dakika fırınlamanızı öneririm.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.:)
Kurabiye
Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
2 su bardağı nişasta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket tereyağ veya margarin ( Oda ısısında yumuşamış)
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 palet kabartma tuzu
1 paket vanilya
3 su bardağı un ( dikkatli ekleyin)
Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alın.
Daha sonra dikkatli bir şekilde unu eklemeye başlayın.
Kulak memesi kıvamında hamur elde edin.
Hamurdan istediğiniz büyüklükte parçalar alıp elinizde yuvarlayın ve tepsiye dizin. Bu esnada dilerseniz hamurlara şekil verebilirsiniz.
Önceden ısınmış 200 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirin.
Dilerseniz piştikten sonra kurabiyeler soğuduğunda benmari usulü erimiş çikolataya daha sonra mısır gevreğine bandırıp süsleyebilirsiniz.
Vejeteryan Kolay Pizza (Sebze Yemeyen Çocuklar İçin) (Videolu)
Vejeteryan Kolay Pizza (Sebze Yemeyen Çocuklar İçin) (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
4 bardak un
1. 5 bardak su
Tuz
1 yemek kaşığı instant maya
Mayanın içine katmak için 2 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı salça
Pul biber, nane, kimyon, tuz
5-6 tane sivri biber
10 tane mantar
4 tane orta boy domates
Bir orta boy kabak
1 kaze zeytin
Kaşar peynir
1 yumurta
1 çay kaşığı çörek otu
2 tatlı kaşığı susam
Hazırlanışı:
Öncelikle maya yarım bardak ılık su ve şekerle karıştırılır 5 dakika bekletilir.
Diğer yandan derin bir kabın içerisinde un ve tuz karıştırılır.
Üzerine maya ilave edilir. Suyu ise kontrollü olarak ekleyin.(maya için yarım bardağını kullanmıştık) Buna dikkat etmek lazım yoksa fazladan su ekleyebilirsiniz fark etmeden.Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edeceğiz.
Hamur 1 saat mayalanır.Hamur mayalanırken iç harcı hazırlamaya başlıyoruz.
İç harç için bir bardak sıvı yağ tavaya alınır.Üzerine iki kaşık salça ve baharatlar eklenir.
Baharatları damak zevkinize göre ayarlayın.
Salça bir iki dakika kavrulduktan sonra üzerine biber eklenir ve bir kaç dakika kavrulur ardından kabaklar eklenir karıştırılır.
Hiç beklemeden ardından kabak onun ardından domates eklenir daha sonra zeytin ve tuz eklenir birazcık daha karıştırılır ve ocağın altı kapatılır soğumaya bırakılır.
Hamur mayalandıktan sonra yumruk büyüklüğünde bezelere ayrılır.
Hamur ince olacak şekilde açılır. Hamur açarken arada unlamayı ve alt üst etmeyi unutmayın hamurun merdane ve açtığınız zemine yapışmasını engeller.
Üzerine iç harç yayılır.
Pizza pişmek üzere 220 derece fırına gönderilir.
Altı üstü yeterince kızardıktan sonra çıkarılır üzerine kaşar peynir serpilir. Eğer daha vitaminli ve daha lezzetli olmasını istiyorsanız; Üzerine bir kasenin içinde susam, çörek otu, tuz ile çırpılmış yumurtayı dökebilirsiniz. İnanın çok lezzetli oluyor.
Dilerseniz de sadece kaşar peynir serpebilirsiniz. Pizzayı tekrar fırına veriyoruz kaşar peyniri eriyip yumurta pişince fırından alıyoruz servise hazır
Şehriye Çorbası
Şehriye Çorbası? Şehriye Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 su bardağı arpa şehriyesi
1 adet kuru soğan
Sumak
Karışık salça
Sıvı yağı
Nane
6 veya 7 su bardağı su
2-3 yemek kaşığı nar ekşisi (isteğe göre)
Tuz
Hazırlanışı:
Soğanı küp şeklinde doğranır.
Bir tencere de sıvı yağı ve salçayla soğanları kavurun.
Az sonra nane ve sumak da ekleyin ve biraz daha kavurun.
Arpa şehriyeyi de ekleyin ve hepsini biraz daha kavurun.
Sonra 6 veya 7 su bardağı su ekleyin ve nar eşkinini, tuzu da ekleyin. Kısık ateşte pişirin.
İç Baklalı Fava
Lezzeti sizi çok şaşırtacak, daha önce neden yemedim dedirtecek hafif meze tariflerinden iç baklalı fava tarifi karşınızda!
Kategori: Meze
Porsiyon: 4
Malzemeler:
1 kase kuru bakla
1 su bardağı taze iç bakla
1 adet büyük boy kuru soğan
1 fincan zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 adet kesme şeker
2 su bardağı su
1 tutam dereotu
1 çimdik zerdeçal (arzuya göre)
Hazırlanışı:
İlk önce taze iç baklalarımızı haşlayıp kabuklarını çıkartıp bir köşeye alıyoruz.
Düdüklü tenceremize yıkadığımız kuru baklalarımızı, yemeklik doğranmış kuru soğanımızı, tuzu, şekeri ve bir parça zerdeçalı ekleyip suyunu ilave ediyoruz. Suyunuz ılık veya soğuk su olabilir.
Yaklaşık olarak 15 ile 20 dakika pişiriyoruz.
Düdüklümüz buharını ayınca kapağını açıp püre ezici ile veya blender ile iyice ezip krema haline getiriyoruz.
Bir servis kabına hemen boşaltıp bir köşe de bekleyen taze iç baklalarımızı içine ekleyip hafifçe ezmeden karıştırıyoruz.
Üzerini spatula ile düzleyip dereotu ve zeytin yağı ile süsleyip soğumaya bırakıyoruz.
Bir kaç saat içinde favanız kalıp gibi donacaktır.
Sultan Sarması (Püf Noktaları İle)
Sultan Sarması (Püf Noktaları İle)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 Türk kahvesi fincanı un
1. 5 Türk kahvesi fincanı nişasta
2 yemek kaşığı dolusu kakao
1 paket vanilya
50 gram margarin
1 paket sade krem şanti
2. 5 su bardağı Hindistan cevizi
1 çay kaşığı tereyağı
1 çay bardağı ceviz içi
Hazırlanışı:
Muhallebisi için tencereye süt, toz şeker, nişasta, un, kakao, alınır.
Orta ateşte devamlı karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirilir.
İnmesine yakın vanilya eklenir.
Ocağın altı kapatılır ve tereyağı ilave edilir.
Tahta kaşıkla iyice çırpılarak tereyağının erimesi sağlanır.
Fırın tepsisi, hindistan cevizinin sabit kalması için, her tarafı ince bir şekilde tereyağı ile yağlanır.
Sonra bol hindistan cevizi tepsinin her tarafına serpilir.
Üzerine sıcak muhallebi dikkatlice ince bir şekilde dökülür ve kaşık ile yayılır.
Soğuması için oda ısısında 1-2 saat bekletilir.
Üzeri için: krem şanti ve süt koyulaşana kadar çırpılır.
Soğuyan muhallebinin üzerine krem şanti yayılır. (Krem şantinin erimemesi için muhallebinin iyice soğumuş olması gerekir).
Üzeri streçlenip en az 5-6 saat buzdolabında soğutulur.
Servisten önce muhallebi uzun şeritler halinde kesilir.
Her bir şeridin kenarına ceviz içi koyulur (isteğe bağlı olabilir).
Spatula yardımı ile rulo şeklinde sarılır.
Kesme Çorbası (+6 Ay)
Kesme Çorbası (+6 Ay)? Kesme Çorbası (+6 Ay) Tarifi'nin ve.
Kategori: Bebek Çorbaları
Porsiyon: 2
Malzemeler:
2 çorba kaşığı kıyma
2 çorba kaşığı kesme
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet küçük soğan
3 su bardağı su
Hazırlanışı:
Soğanları küçük doğrayıp yağda 2 dk çevirelim. Kavurma işlemi için yağ yeterli gelmezse çok az su ile destek verebilirsiniz.
Kıymayı ekleyip rengi dönene kadar kavuralım.
Kesmeleri de ekleyip suyumuzu ilave edelim,yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Kesmeniz yoksa benim gibi erişteleri kırarak küçültebilirsiniz
İster blender dan geçirin ister bu haliyle yedirin.Minnoşlara Afiyetler olsun
Tavuk İskender
Tavuk İskender? Tavuk İskender Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
Yarım kilo tavuk göğsü
4 diş sarımsak
1 yemek kaşık yoğurt
1 tatlı kaşığı salça
Kimyon
Pul biber
Kekik
Karabiber
Tuz
Tereyağı
Yarım bayat ekmek
1 bardak domates sosu
4 adet biber
Hazırlanışı:
Tavuğumuzu ince ince doğrayalım bir kaba alalım.
Üzerine yoğurt salça sarımsak ve baharatları ekleyip karıştıralım.
1- 2 saat dolapda bekletelim sonra tavaya yağ ekleyip tavuğumuzu alıp kavuralım.
Bayat ekmeğimizi kare kare doğrayalım tereyağı ile tavada kızartalım.
Biberimizi hafif yağda kızartalım servis tabağımıza en alta ekmekleri yerleştirelim
Domates sosumuzu ekmeğin üzerine dökelim.
Tavuğumuzu üzerine alalım daha sonra tereyağı gezdirip biber ve yoğurt ile servis edebiliriz.
Açık Bazlama Tost
Açık Bazlama Tost? Açık Bazlama Tost Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 2
Malzemeler:
Yarım bazlama
4 dilim kaşar peyniri
İstenilen miktarda sucuk
2 adet kiraz domates
1 tatlı kaşığı salça
Kekik, tuz
1 çay kaşığı sıvı yağ (Salçayı açmak için)
1 dış sarımsak
Hazırlanışı:
Sucuklar, kaşar ve domates doğranır hazırda bekletilir.
Sucuklar tost makinasında kızartılılır.
Kızaran sucuklar bir tabağa alınır ve çıkan yağına bazlamalar sürülür.
Salçalı sos için bütün malzemeler karıştırılır ve bazlamaya sürülür. Kaşar peyniri, sucuk ve domates eklenir. Üzeri açık tost yapılır.
Mercimek Köftesi Kaşık Salatasıyla ( Adana Yöresi)
Mercimek Köftesi Kaşık Salatasıyla (Adana Yöresi)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2 bardak kırmızı mercimek
2 bardak ince bulgur ( köftelik)
1 yemek kaşığı dolu biber salçası
2 orta boy patates
Baharatlar tuz, kimyon, pul biber
2 kuru soğan
1 su bardağından biraz eksik sıvı yağ
Maydanoz
Yanına servis için salata
Hazırlanışı:
Tenceremize kırmızı mercimeği koyuyoruz patatesleri soyup küçük küçük doğuruyoruz.
Su bardağı kaynar su, ile pişmeye bırakıyoruz tuzunu atıyoruz
Mercimek piştiğinde bulgurunu baharatlarını atıp karıştırıyoruz.
Kapağını kapatıp şişmeye bırakıyoruz.
Bu arada soğanlarımızı yemeklik şekilde doğrayıp sıvı yağ ile kavuruyoruz.
Mercimekli bulgurumuzu derin bir kabın içerisine alıyoruz.
İçine kavurduğumuz soğan ve salçayı koyuyoruz ( eğer kuru ise elimizi ıslatarak yoğuruyoruz ) maydanozu ekleyip şekillendiriyoruz
Kaşık salatayla birlikte servis yapıyoruz.
Kaşarlı Yumurtalı Sucuklu Pide
Kaşarlı Yumurtalı Sucuklu Pide? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
200 ml ılık süt
280 gr un
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
1 kase dolusu kaşar
1 kase dolusu gazi beyaz peynir
2-3 dal maydanoz
2 adet yumurta( ben sadece sarısını kullandım)
4-5 dilim sucuk
1 adet yumurta sarısı
Hazırlanışı:
Ilık sütü ve mayayı güzelce karıştırın.
Maya güzelce eridikten sonra diğer malzemeleride ilave edip güzelce yoğurun.
Hafif ele yapışan bir hamur olmalı.
Hamuru 1 saat dinlendirmeye bırakın, bu esnada iç harcını hazırlayın.
Hamur dinlendikten sonra hamuru iki beze alın ve tekrar 15 dk dinlendirin.
Ardından gösterdiğim boyda açık kenarlarına peynirlerden dizin ve kenarları içine doğru katlayın.
Ortalarına peynirden ilave edin ve sucuk koyun.
Kenarlarına yumurta sarısı sürün,susam ve çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 200derece alt üst ayar fırında yaklaşık 15 dk kızarana kadar pişirin.
Kızaran pideleri çıkarın,ortasını bir kaşık ile biraz aralayın ve yumurta kırın.
Tekrar fırına atıp 1 dk pişirin,çok pişirirseniz yumurtanın sarısı pişer katılaşır.
Şeftali Hoşafı (Serin Serin)
Şeftali Hoşafı (Serin Serin)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hoşaf Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
3-5 adet orta boy şeftali
3 su bardağı şeker
1 litre su
4 tane karanfil
Kuru üzüm (isteğe göre )
Hazırlanışı:
Şeftalileri yıkayın kabuklarını soyup istediğiniz şekilde dilimleyin.
Tencereye suyu ve şekeri koyup kaynayana kadar pişirin.
Diğer malzemeleri de ilave edip şeftaliler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
Kremasız Çilekli Cheesecake
Çay saatlerinde favoriniz olacak harika bir lezzetle tanıştırmak istiyoruz sizi: Kremasız çilekli cheesecake! Peynirli katı krema ve rafine şeker içermiyor!
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Porsiyon: 12
Malzemeler:
1 paket bebe bisküvisi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı süt
2 adet yumurta
300 gram labne
1 çay bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı tam buğday unu
1 yemek kaşığı bal
1 kupa çilek
2 tatlı kaşığı nişasta
1 çay bardağı su
Hazırlanışı:
Bebe bisküvisini robotta çekelim.
Zeytinyağı ve süt ile karıştırarak cheesecake tabanını hazırlayalım. (Kalıp 22 cm çapında.)
Peynirli kat için yumurtaları kabarana kadar çırpalım.
Labneyi, yoğurdu ve balı da ekleyip karıştıralım.
Unu da ekleyelim, dolaptan çıkardığımız tabanın üzerine dökelim.
175°C’de 20-25 dakika üzeri pembeleşene kadar pişirelim, süresi farklılık gösterebilir. (Çatlamasını önlemek için yanında içi su dolu bir kap bulunduralım). İlk olarak fırında soğumasını bekleyelim.
Çilekleri robotta çekelim, suyla açtırdığımız nişasta ile birlikte kaynayana kadar pişirelim. (Pürüzsüz olmasını istiyorsanız süzebilirsiniz.)
Soğuyunca fırından çıkardığımız cheesecake ile birleştirelim. Dolapta 1 gece bekletelim. <span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">.:)</span>
Puf Mayalı Poğaça
Puf Mayalı Poğaça? Puf Mayalı Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta akı (sarısını üzeri için ayırıyoruz)
1 su bardağı buğday nişastası
1 paket instant maya
Aldığı kadar un
Peynir, maydanoz
Hazırlanışı:
Sütü ısıtıyoruz. Ardından şekeri, yağı, yumurtanın beyazını şekeri ilave edip karıştırıyoruz.
Karışıma buğday nişastasını, unu, tuzu, mayayı da ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
Yoğurduğunuz hamurun ağzını kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz hamur yaklaşık iki katı kadar olmalı.
Dilediğiniz gibi şekil verip 180 derece de üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.