mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Chai Tea Latte
Zencefil tadının baskın olduğu, mistik, şifalı ve baharatlı bir çay olan chai ile hazırlanan sütlü içeceği pratik bir şekilde evde de hazırlamak mümkün.
Kategori: İçecek
Porsiyon: 2
Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı kaynar su
2 yemek kaşığı iri yapraklı siyah çay
1 adet kakule
2 adet karanfil
1 adet yıldız anason
1/2 çay kaşığı toz tarçın
1 çay kaşığı toz zencefil
1/4 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
Chai Tea Latte için çay süzgecinde çayınızı kaynar suyla 2-3 dakika kadar demleyin.
Demlenen çayı bir sütlüğe süzün. Sütü ekleyip kaynamaya bırakın. Ardından baharatları ekleyip kaynamakta olan süte ekleyin ve 2-3 dakika daha kaynatın.
Sütü bir süzgeç yardımıyla süzün.
Üzerine toz tarçın serpip servis edin. Chai Tea Latte hazır.
Susamlı Simit
Susamlı Simit? Susamlı Simit Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 paket margarin
1 yumurta
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı susam
2 yemek kaşığı çörek otu
Hazırlanışı:
Margarini eritip, sıvı yağ, tuz, şeker, 1 yumurtanın sarısı ile karıştırılır.
Daha sonra mahlep un katılır yumsak bir hamur elde edilir.
Şekil verilir hamura isteğe bağlı belik şekli vb. önce yumurtanın beyazına sürülür.
Sonra susam ve çörek otuna sonra fırına sürülür çok kızarmayacak şekilde pişirilir.
Lokanta Usulü Et Haşlama
Lokanta Usulü Et Haşlama? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 kilogram kemikli dana eti
2 adet patates
2 adet havuç
2 adet orta boy soğan
Tuz, pul biber karabiber toz biber ve kimyon
Hazırlanışı:
1. Tarif: Etimizi yıkayıp genişçe bir tencereye alalım ve üstünü geçecek kadar soğuk su ile dolduralım.
Kaynayınca üzerine köpük çıkacaktır bu suyu dökelim ve kaynattığımız suyu ete ekleyelim ve tuzunu ilave edip tencerenin ağzını kapatalım tekrar pişmeye bırakalım.
Pişmeye yakın baharatlarını ve kabuklarını soyup ister bütün olarak isterseniz doğradığınız patatesi soğanı ve havucu ekleyelim.
Pişme işlemi biraz uzun sürecektir yanı yaklaşık 4 saat. Vaktiniz varsa bu tarifi deneyebilirsiniz. Eğer vaktiniz yoksa 2. Tarifi deneyebilirsiniz
2. Tarife gelirsek: Aynı şekilde eti yıkayalım ve düdüklü tenceremize alalım ve soğuk suyla kaynamaya bırakalım tenceremize ilk aşamada normal bir tencere kapağı bırakalım.
Kaynayınca üzerine köpükleri çıkacaktır bunu dökelim ve kaynamış su ilave edip tekrar pişmeye bırakalım ve düdüklü tencerenin kapağını kapatalım.
Pişmeye yakın kapağını açıp baharatlarını ve sebzeleri ilave edip tekrar pişmeye bırakalım.
Piştiğini ise bir çatal yardımı ile kontrol edelim.
Nohut Salatası
Nohut Salatası? Nohut Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 kase haşlanmış nohut
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
3-4 tane közlenmiş kırmızı biber
3-4 tane salatalık turşusu
2 tane rende havuç
2 limonun suyunu
2 diş sarımsak
Tuz, karabiber, zeytinyağı
Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri doğrayıp bir kasede karıştırın.
Başka bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber ve sarımsakla bir sos hazırlayıp salataya ekleyin.
Güzelce karıştırın malzemeleriniz ne kadar kuru olursa sosu o kadar güzel çeker.
Hindistan Cevizli Kurabiye
Hindistan Cevizli Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
Yarım paket margarin (125 g)
1 yumurta ( akı üzeri için)
Yarım su bardağı pudra şekeri
4 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Alabildiğince un
Hindistancevizi
Ayrılan yumurtanın akı
Hazırlanışı:
Öncelikle oda sıcaklığındaki yumuşak margarini yoğurma kabinin içerisine ekleyin.
Ardından un hariç gerekli olan tüm malzemeleri ekleyip güzelce yoğurun.
Bu arada hamurun içerisine yumurtanın sarısını kullanıp akını üzeri için ayıracağız daha sonra unu kontrollü bir şekilde ekleyip yoğurmaya devam edin.
Ele yapışmayan kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur haline geldiğinde ceviz büyüklüğünde bezeler yapın.
Bir kaseye hindistan cevizi bi kaseye de yumurtanın akını koyun.
Bezeleri önce yumurta akına,ardından hindistan cevizine batırıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
İsteyen tepsiyi yağlayabilir.
180 derece Fırında 15 veya 20 dakika hafif kızarana kadar pişirin.
Fırından yeni çıkan kurabiyelerimiz çok yumuşak gibi görünse de soğuyunca toparlanır merak etmeyin. Deneyeceklere
Kıymalı Lazanya Tarifi
30Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Kıymalı Lazanya Tarifimizde Görün.
Kategori: Makarna Tarifleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
9 lazanya yaprağı
300 gr dana kıyma
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sal&ccedil;a
3 domates rendesi
Tuz, karabiber, kekik
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı s&uuml;t
Tuz, muskat (isteğe bağlı)
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
Hazırlanışı:
1. Soğanı ve sarımsağı kavur, kıymayı ekle.
2. Sal&ccedil;a, domates ve baharatları ekleyip pişir.
3. Beşamel i&ccedil;in yağı erit, unu kavur, s&uuml;t&uuml; yavaş&ccedil;a ekleyip pişir.
4. Fırın kabına sırayla beşamel, lazanya, kıymalı har&ccedil; diz.
5. En &uuml;ste kaşar ekle, 180&deg;C fırında 40 dakika pişir.
Bisküvili Meyveli Parfe
Mevsim meyveli parfe tarifi ile görünümü şık, tadı enfes bir tatlı hazırlamaya ne dersiniz? Kolları sıvayın ve mutfağa kadar geçin.
Kategori: Meyveli Tatlı
Porsiyon: 4
Malzemeler:
1 paket çikolata kaplı bisküvi
1 adet muz
10 adet çilek
1 kahve fincanı damla çikolata
1 kahve fincanı fındık
2 paket krem şanti
1,5 su bardağı süt
Hazırlanışı:
İlk olarak krem şantiyi çırpalım. Sonra çikolata kaplı bisküvileri doğrayalım, krem şantiye ekleyip karıştıralım.
Muzu çileği doğrayalım, onları da ekleyelim.
Çikolatayı fındığı ekleyelim, güzelce karıştıralım.
Streç film serdiğimiz kek kalıbına koyalım ve düzeltelim ağzına da streç film çekip dondurucuya koyalım.
İyice donduktan sonra servis tabağına alalım (ben çikolata sosuyla süsledim istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz).
Dilimleyip servis edelim (istediğiniz meyveyi koyabilirsiniz kivi, kayısı, şeftali gibi).
Üç Çikolatalı Cevizli Brownie
25Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Üç Çikolatalı Cevizli Brownie Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tatlı Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
120 g tereyağı (Küp doğranmış)
200 g bitter çikolata (İri kıyılmış)
150 g toz şeker
2 yumurta (Hafif çırpılmış)
160 g un
1 portakalın rendelenmiş kabuğu
1 çay kaşığı tarçın
100 ml Hindistan cevizi sütü (Yarım su bardağı)
160 g beyaz çikolata
100 g sütlü çikolata (İri kıyılmış)
10 bütün ceviz içi
Hazırlanışı:
1. Bir sos tenceresine tereyağını ve bitter çikolatayı alarak kısık ateşte eritin.
2. Ocaktan alın, ılınınca şekeri ekleyip karıştırın.
3. Ardından hafif çırpılmış yumurtaları ilave edip karıştırmaya devam edin.
4. En son unu, rendelenmiş portakal kabuğunu, tarçını ve sütü ekleyin.
5. Spatula ile tüm malzemeyi birbirine yedirin.
6. Hamuru yağlı kağıt serili orta boy bir fırın kabına dökün.
7. Üzerlerine iri doğranmış beyaz çikolata ve sütlü çikolata ile yarımşar cevizleri serperek hamurun içine hafifçe batırın.
8. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
9. Ilındıktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Hazır Yufkadan Pratik Baklava
Çıtırtısı her çatalda duyulan, iç dolgusu ve Antep fıstığı ile tam lezzet arayanlara en kolay ve en lezzetli tarif burada! Afiyetle.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Porsiyon: 40
Malzemeler:
1/2 paket baklavalık yufka
1 kase ceviz içi
2,5 su bardağı süt
1,5 çay bardağı (1 parmak eksik) irmik
2 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilin
3 su bardağı su
1-2 damla limon
125 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı:
İlk öncelikle iç dolgusu için süt ve irmiği ocağa alalım. Süt ısınmaya başlayınca şeker ve vanilyayı ilave edelim. Koyulaşınca ocaktan alıp üstü kabuk tutmaması için ara ara karıştırarak soğutalım.
İç dolgusu soğurken şerbeti için gerekli malzemeleri ocağa alalım ve kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika kaynatıp ocağın altını kapatalım.
Tereyağını ocağa alıp eritelim, köpük köpük olsun ve üstünden köpüklerini temizleyelim. Yakmadan ocağın altını kapatıp sıvı yağı ekleyip kenarda bekletelim.
2 adet yufkayı üst üste koyup tezgaha alalım. Yağ karışımından yufkamıza sürelim.
Ardından önce dolgu kaymağını, üzerine fısıtığını olmak şartı ile en uçtan yufkaların üzerine koyalım.
Rulo şeklinde çok sulu olmamak şartı ile saralım ve dikdörtgen borcama sıkışık olarak alalım. Üzerinden istediğiniz boyutlarda kestikten sonra kalan yapı hepsinin üzerine gelecek şekilde dökelim.
165 derecelik önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişirelim.
İlk sıcağı çıkan biraz ılınmış olan tatlıya soğuğa yakın ılıklıkta olan şerbeti dökelim ve 3-4 saat bekleyelim.
Kavanozda Kek
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Kavanozda Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
3 yumurta (Oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
3/4 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı maden suyu (Meyveli de kullanabilirsiniz)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kakao (Arzuya göre)
Hazırlanışı:
1. Derin bir karıştırma kabının içerisinde şeker ve yumurtaları mikser ile 4-5 dakika çırpın.
2. Yağı, unu ve vanilyayı ilave edin.
3. Maden suyunu ayrı bir kabın içerisinde kabartma tozuyla karıştırın.
4. Şimdi kabartma tozu ve maden suyu karışımı da diğer karışıma ilave ederek çırpın.
5. Unu azar azar ve çırparak ilave edin.
6. Kavanozları oda sıcaklığındaki tereyağı ile yağlayın.
7. Kavanozların yarısına gelecek şekilde kek hamurunu paylaştırın.
8. Fırın tepsisine dizdiğiniz kavanozları, önceden ısıttığınız 170 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
9. Soğuduktan sonra servis yapın.
Haşhaşlı Çörek
Haşhaşlı Çörek? Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
1 şu bardağı süt
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
Alabildiği kadar un
Oklava ile açılacak kıvamda olacak
500 gr haşhaş
İnceltmek için su bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı:
Maya ılık su süt ve şeker 5 dakika mayalansın sonrası yumurta akı ( sarısı üzerine ayrılacak) kalan malzemeyi koyup oklava ile açılır.
Kıvamda hamur elde ettikten sonra mayalanmaya bırakıyoruz yaklaşık 40 dakika haşhaşı yağ ile inceltin hamura sürülecek kıvamda olacak.
Hamurdan 8 adet beze yapın her birini açın haşhaşı sürün aynı şekilde üst üste koyarak bu işlemi yapın hepsi bittiğinde en üste haşhaş sürülmeyecek.
İki parmak eninde uzunlamasına kesin iki ucundan tutarak burma şeklinde çevirin.
Üzerine yumurta sarısı sürün 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin
Az Sulu Barbunya
Az Sulu Barbunya? Onlarca kişinin defterindeki Az Sulu Barbunya Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
500 gram temizlenmiş barbunya
2 adet havuç
2 orta boy patates
1 büyük boy soğan
2 diş sarımsak
2 soyulmuş domates
1 kaşık domates salçası
Yarın kaşık biber salçası
Rendelenmiş kaşar
Maydanoz
Hazırlanışı:
Barbunyayı siyah suyu çıkana kadar kaynatıp çıkan suyu süzüyoruz.
Daha sonra küp küp doğradığımız soğanı, patatesi,havucu,zeytinyağında kavuruyoruz.
Üzerine salçaları ve küp küp doğranmış domatesi ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
Daha sonra önceden kaynattığımız barbunyayı üzerine koyuyoruz.
Barbunyanın üstüne çıkacak kadar sıcak su ekleyip yeteri kadar tuz atıp kaynamaya bırakıyoruz.
Barbunyalar yumuşayana kadar kaynatıyoruz.
Barbunyanın cinsine göre daha geç pişebilir bu durumlarda üzerine az daha su koyup biraz daha kaynata bilirsiniz.
Piştikten sonra servis tabağına alıp üzerine maydanoz ve kaşar koyup servis yapabilirsiniz.
Çikolatalı Kek
Yoğun çikolata kıvamıyla mutluluk veren kek tarifimiz.
Porsiyon: 12 porsiyon
Malzemeler:
140 gram bitter çikolata (1 paket: 80 gram)
3.5 su bardağı un
1/4 su bardağı kakao
1 çay kaşığı karbonat
2 çay kaşığı kabartma tozu
Bir tutam tuz
350 gram oda sıcaklığında tereyağı
3 su bardağı esmer şeker
5 adet yumurta
3/4 su bardağı buttermilk (1 su bardağı ılık hatta sıcağa yakın sütün içine 1 yemek kaşığı limon suyu ekleyip
kesilmesini bekleyin
dahasonra karıştırın)
1.5 su bardağı elma suyu
1.5 çay kaşığı vanilya
Krema için
225 gram krem peynir
120 gram tereyağı
1 yemek kaşığı vanilya ekstratı
3 su bardağı pudra şekeri
2 su bardağı dondurulmuş vişne
Pastacı kreması için
3 su bardağı süt
2 çay bardağı toz şeker
2 tatlı kaşığı mısır nişastası
2 adet yumurta sarısı
Süslemek için
Kurutulmuş gül
Hazırlanışı:
Çikolatayı benmari usulü eritin ve hafifçe soğutun. 24 cm çapındaki kelepçeli bir kek kalıbını tereyağı ile yağlayın ve unlayın. Derin bir kapta un, kakao, karbonat, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
Tereyağı ve esmer şekeri derin bir kapta mikserle çırpın. Yumurtaları tek tek ilave ederken bir yandan da çırparak birbirine yedirin. Eritilmiş çikolatayı ekleyip karıştırın. Unlu karışım, buttermilk, elma suyu ve vanilyayı da katıp karıştırın. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kontrol ederek (pişip pişmediğini anlamak için keke bir kürdan batırın, kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir) pişirin.
Üzerinin kreması için krem peynir, oda sıcaklığındaki tereyağı ve vanilya ekstratını mikserle derin bir kapta iyice çırpın. Kakao ve tuzu ekleyip mikserin en düşük seviyesinde 1-2 dakika çırpmaya devam edin. Pudra şekeri ve elma suyunu katıp, tüm malzeme özleşene kadar çırptıktan sonra buzdolabında yaklaşık 15 dakika bekletin.
Soğuyan keki ortadan ikiye kesin. Pastacı kreması için vanilya dışındaki tüm malzemeyi küçük bir tencereye alın. Orta ateşte çırpma teli ile sürekli karıştırarak pişirin. Karışım kaynamaya başlayınca (göz göz olunca) bir iki kez karıştırıp, ocağın altını kapatın. Vanilyayı ekleyip karıştırın.
Karışım ılınınca kekin ortasına pastacı kreması sürüp üzerine vişneleri dizin. Diğer kek parçasını üzerine kapatın ve peynirli krema ile her tarafını kaplayın. Buzdolabında yarım saat beklettikten sonra kurutulmuş gül ile süsleyin. Dilimleyerek servis yapın.
Sütlü Badem Çorbası (Osmanlı’dan Günümüze Yadigar) (Videolu)
Sütlü Badem Çorbası (Osmanlı’dan Günümüze Yadigar) (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
300 gram file badem
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağ
2 yemek kaşığı un
1 lt ilikli kemik suyu(ilikli kemik kaynatabilirsiniz)
1 lt süt
Az muskat rendesi
1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Tenceremize yağlarımızı alıp bademlerimizi orta ateşte hafif kavuruyoruz.
Hafif kahverengileşince yarısını üzerine koyup süslemek üzere kenara ayırıyoruz.
Kalan bademlere unu ekleyip un kokusu çıkana kadar 1-2 dk karıştırıp ilikli kemik sularını ilave ediyoruz.
Azar azar karıştırarak sütü de ekleyip muskat rendesi ve tuzunu da ilave ediyoruz.
Çok sulu bir kıvamı olmayacak. Hafif koyu kıvamlı bir çorba olmalı.
5 dk kısık ateşte kaynatıp kasemize alalım.
Üzerine ayırdığımız bademden 1 kaşık ilave edip servis edelim.
Kakaolu Kek
Sadece birkaç malzemeyle pratik ve lezzetli bir şekilde kakaolu kek hazırlamak mümkün. Bu kakaolu kek tarifi dokusuyla da sizi kendine hayran bırakacak.
Kategori: Tatlı Kek
Porsiyon: 10
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1/2 çay bardağı maden suyu
3 su bardağı un
1/2 çay bardağı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Hazırlanışı:
Kakaolu kek yapımı için 3 adet yumurta ve 1 su bardağı toz şekeri derin bir kapta, bir mikser yardımıyla şeker eriyene kadar çırpın.
Ardından 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı süt ve 1/2 çay bardağı maden suyunu da üzerine ekleyip çırpmaya devam edin.
Kek harcına 3 su bardağı unu ve 1/2 çay bardağı kakaoyu azar azar ilave edin. 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilini de ekledikten sonra spatula yardımıyla, pürüzsüz bir harç elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
Hazırladığınız kakaolu kek karışımını yağladığınız kek kalıbına dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirin. İçini çekmesi için beklettiğiniz keki, ılınınca kalıbından çıkartın.
Üzerine pudra şekeri serperek servis edin. Kakaolu kek hazır.!
Kadınbudu Köfte
Kadınbudu Köfte? Binlerce kişinin defterindeki Kadınbudu Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
Yarım kg köftelik kıyma
1 küçük çay bardağı pirinç
1 adet kuru soğan (büyük )
1 adet yumurta
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Karabiber
Pul biber
Kimyon
Tuz
2 yemek kaşığı dolusu un
Kızartmak İçin sıvı yağ
Hazırlanışı:
Pirinci yıkayıp üzerini geçinceye kadar su ilave ediyoruz. Çok fazla haşlamadan yani lapa olmadan pişiriyoruz.
Kıymanın yarısını küçük bir tencereye alıp zeytinyağın da kavuruyoruz.
Küçük küçük doğramış olduğumuz soğanı ve baharatlarını da katıp tekrar kavuruyoruz.
Soğumuş olan bütün malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz. Güzelce yoğurup istediğimiz şekli veriyoruz.
Dolaba koyup biraz dinlendiriyoruz. Önce una daha sonra da iyice çırptığımız yumurtaya bulayıp kızgın yağda nar gibi oluncaya kadar kızartıyoruz. Mis gibi köftelerimiz hazır afiyetler olsun hepimize sevgiler:):)
Peynirli Pamuk Poğaça
Peynirli Pamuk Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Peynirli Pamuk Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 paket margarin (oda ısısında yumuşamış)
1 su bardağı ılık su
3 yemek kaşığı toz şeker
1 paket yaş maya
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı tuz (silme)
2 adet yumurta (birisinin sarısı üstüne)
Aldığı kadar un
Peynir
Maydanoz
Ayırdığınız yumurta sarısı
Çörek otu
Susam
Haşhaş
Hazırlanışı:
Ilık su, maya ve şekeri karıştırıp, 5 dk kadar bekleyin maya aktifleşsin.
Sırasıyla diğer malzemeleri ekleyin ve yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin.
1 saat kabarması için üzerini örtüp, ılık bir ortamda dinlendirin.
Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın.
Avuç içiniz kadar elinizde açın ve maydanozla karıştırdığınız peynir karışımından koyun.
Yuvarlak şekil verip yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
Üzerilerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün ve süsleyin. 15 dk da tepside bekletin.
Önceden ısıttığınız 180 derecedeki fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirin. Şimdiden ellerinize sağlık.
Enfes Kısır
Enfes Kısır? Enfes Kısır Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2 su bardağı kısırlık bulgur
2 su bardağı kaynar su
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı salça
1 su bardağından 2parmak eksik sıvı yağ
Yeşil soğan
Maydanoz
Mor lahana
Tuz
Nar ekşisi
Marul
Hazırlanışı:
Geniş kapaklı bir kaba bulguru ve kaynar suyu koyup kapağını kapatalım. 10 dk beklesin.
Yeşillikleri ve mor lahanayı yıkayıp suyunu süzdürüp ince ince doğrayalım.
Soğanı soyup küp küp doğrayıp sıvı yağ da kavuralım.
Daha sonra salça ve tuz ekleyip 2dk daha kavurup altını kapatalım.
Bulgurun üzerine salçalı sosu nar ekşisini ekleyip elimizle yedirelim.
Yeşillikleri de ekleyip karıştıralım.
Arzuya göre limon yada nar ekşisi ekleyelim.
Nohut Soslu Fırında Sebze Kızartma
Nohut Soslu Fırında Sebze Kızartma? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 adet kabak
3 adet havuç
2 adet kapya kırmızı biber
3 adet yeşil biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Toz kırmızı biber
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı (30 gr)
1 su bardağı haşlanmış nohut (200 gr)
Ayrıca
Sarımsaklı yoğurt
Hazırlanışı:
Sebzeler julyen olarak doğranır. Yuvarlak da kesilebilir.
Zeytinyağı baharatlar ve tuz eklenir. İyice karıştırılır.
200 derece fırında 20-25 dk kadar yumuşayana kadar pişirilir.
Sos için tavaya sıvı yağ ve tereyağı alınır. Tereyağı eriyince toz kırmızıbiber eklenir. Haşlanmış nohut ilave edilir. 5 dakika kadar karıştırılır ocaktan alınır. Fırında kızaran sebzeler tabağa alınır. Sarımsaklı yoğurt ve nohutlu sos gezdirilir.
Detaylı video ve anlatım için youtube kanalımı ziyaret edebilirsiniz. Youtube ▶ hobbyolog.
Kumpir
Kumpir? Kumpir Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Porsiyon: 5
Malzemeler:
6 adet büyük boy patates
1 kavanoz garnitür
1 paket mısır
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Salça
Kaşar peyniri
Sosis
Tuz
Hazırlanışı:
İlk olarak patateslerimizi haşlıyoruz. Ben düdüklü tencerede havası çıkmaya başladıktan sonra 35 dakika kısık ateşte pişirmeye devam ettim çünkü çok büyüktü patateslerim.
Diğer taraftan küçük tencereye yağımızı alıyoruz ve dilimlediğimiz sosislerimizi soteliyoruz.
Daha sonra iki yemek kaşığı domates salçası ilave ediyoruz ve bir çay kaşığı kadar tuz ilave edip sosumuzu hazırlıyoruz.
Pişen patateslerimizi sıcak sıcak bir çatal ve bıçak vasıtasıyla temizleyip ezme kabına alıyoruz (dilerseniz siz kabuklarını soyupta haşlayabilirsiniz) içine bir yemek kaşığı kadar tereyağ ve rendelenmiş kaşar peynirlerini de ilave edip güzelce eziyoruz.
Hazırladığımız patates karışımımızı servis edebiliriz. Dileğiniz malzemelerle zenginleştirebilirsiniz. Deneyenlere
Kışlık Domates Ve Biber
Kışlık Domates Ve Biber? bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Porsiyon: 3
Malzemeler:
15 kg Ayaş Domatesi
Yarım kilo acı sivri biber
5-6 diş sarımsak
Zeytinyağı
Tuz
Hazırlanışı:
Öncelikle domatesler ve biberler güzelce yıkanır. Domateslerin ve biberlerin sapları ayrılır.
Yıkanan domatesler rondodan geçirilerek püre halini alır.
Geniş bir tencereye boşaltılan domatesler kaynatılmaya başlanır.
İçine göz kararı zeytinyağı ve tuz eklenerek kaynatılır.
Üzerine toplanan pembe köpük bir kevgir yardımı ile alınır.
Aynı işlemi başla bir tencerede içine biberler ve sarımsaklar eklenerek yapılır.
Domatesler kıvam alıp rengini verince sıcak olarak kavanozlara koyulur.
Başka bir ocakta kaynatılan kapaklar bir maşa yardımı ile alınarak kavanozlara kapatılır.
Kavanozlar ters çevirilerek bir gece bekletilir.
Sonrasında serin ve güneş almayan bir yerde kullanıma hazır olarak saklayabilirsiniz.
İncir Tatlısı
Damaklarda yer edecek enfes bir tatlı tarifimiz var! İncir tatlısı tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım. Ellerinize sağlık.
Kategori: Sütlü Tatlı
Porsiyon: 5
Malzemeler:
15 adet kuru incir
1 litre süt
Hazırlanışı:
Kuru incirlerimizi 5 dakika ılık suda bekletip yumuşamasını sağladıktan sonra incirleri küçük küçük doğrayıp rondodan bir tur geçiriyoruz.
Sütümüzü de tencerede el yakmayacak şekilde ıstıyoruz.
Süt ile inciri birleştiriyoruz ve kaşığın tersi ile iyice ezerek kaselere eşit miktarda koyuyoruz.
Kaselerin üzerine tepsi koyup kalın bir bezle örtüyoruz ve oda sıcaklığında 4 saat dinlendiriyoruz.
Daha sonrasında 1-2 saat de buzdolabında soğumasını bekleyip afiyetle tüketebilirsiniz.
Anasonlu Ayva Reçeli
25Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Anasonlu Ayva Reçeli Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 10
Malzemeler:
750 g rendelenmiş ayva
500 g toz şeker
1 kahve fincanı kuşburnu çayı (Demlenmiş)
1 adet yıldız anason
1 su bardağı su
Baharat bohçası (Ayvanın çekirdekleri ve karanfil)
1 avuç nöbet şekeri
3-4 tarçın çubuğu
Hazırlanışı:
1. Rendelediğiniz ayvaları geniş bir tepsiye aktarın.
2. Oda ısısında kararması için en az 1 saat bekletin.
3. Şerbeti için suyu, yıldız anasonu, şekeri, nar suyunu, baharat bohçasını, tarçın çubuğunu ve nöbet şekerini geniş bir tencereye alın.
4. 15 dakika orta ateşte kaynatın.