mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yumuşacık Patatesli Bazlamalar
Yumuşacık Patatesli Bazlamalar? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 çay kaşığı tuz
3 tane haşlanıp püre yapılmış patates
Un
Tereyağ
Hazırlanışı:
Öncelikle süt ve su parmak yakmayacak şekilde ısıtılır.
Bir yoğurma kabına alınıp içine şeker ile maya eklenip beş dk kadar mayanın aktiflesmesi için bekletilir. Kabın üzeri kapatılır.
Daha sonra diğer malzemeler de ilave edilip, azar azar un ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.
Sıcak bir ortamda bir saat kadar mayalanmaya bırakılır.
Mayalanan hamur iki üç dk unlanmış tezgahta yoğrulur.
Ben beş bezeye ayırdım. Sizler daha küçük yapmak isterseniz daha çok bezeye ayırabilirsiniz.
Her beze servis tabağı büyüklüğünde açılıp (un yardımıyla) bir teflon tavada her iki tarafı pembeleşene kadar kısık ateşte pişirilir.
Pişen yüze tereyağ sürülür. Bütün bezeler bu şekilde hazırlanıp pişirilir. Çok lezzetli oluyor. Denemenizi tavsiye ederim. Kolay gelsin:)
Baharatlı Domates Reçeli
Yöresel mutfak lezzetlerinden olan domates reçeli tarifini, mevsiminde toplanmış domatesler, kuru baharatlar ile karıştırdıktan sonra hazırlaması çok kolay.
Kategori: Reçel
Porsiyon: 4
Malzemeler:
500 gram cherry domates
500 gram toz şeker
1,5 su bardağı su
2 adet orta boy limon
1 adet (0,5 gram) damla sakızı
1 adet çubuk tarçın
5 adet karanfil
100 gram tuzsuz badem
Hazırlanışı:
Reçelin köpürüp, dışarıya taşmaması için; su ve toz şekeri derin bir tencereye aktarın.
Damla sakızını ilave edin ve şekeri erimesi için bir çırpıcı yardımıyla karıştırın. Çubuk tarçın ve karanfilleri de ekledikten sonra şerbet malzemesini koyu bir kıvam alana kadar orta ateşte kaynatın.
Sıcak suda beklettiğiniz tuzsuz bademlerin kabuklarını ayıklayın. Cherry domatesleri bütün olarak bol suda yıkayın.
Domatesler ve kabuklarını soyduğunuz tuzsuz bademleri, şerbet karışımına aktarın. Domatesler patlayıp, yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika, kısık ateşte reçeli kaynatın.
Reçeli çok fazla karıştırmamaya ve renginin daha berrak olması için yüzeye çıkan beyaz köpükleri alıp, ayrı bir kenarda biriktirmeye özen gösterin.
Limonların kabuklarını beyaz kısımlarını almadan rendeleyin, ortadan ikiye kestikten sonra sularını sıkın.
Kıvam alan reçele rendelenmiş limon kabukları ve suyunu ilave ettikten sonra 5 dakika daha pişirin ve ocağın altını kapatın.
Reçeli, soğuttuktan sonra kavanozlara boşaltıp, ağzını sıkaca kapattıktan sonra buzdolabında ya da güneş görmeyen bir yerde, oda ısısında muhafaza edin. Sevdiklerinizle yaz- kış demeden paylaşın.
Bazlama Yatağında Ciğer Kavurma
Bazlama Yatağında Ciğer Kavurma? bu tarifin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
Karaciğer(kuzu ciğeri kullandım)
3 adet çarliston biber
3 orta boy kuru soğan
Sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
Pulbiber
Kırmızı acı biber
Tuz
Önceden hazırladığımız bazlama
Hazırlanışı:
Öncelikle karaciğerimizi doğrayalım. Suda yıkayıp süzdürelim.
Süzen ciğeri bir tavaya koyalım suyunu salana kadar pişirelim suyunu salınca biraz suyunu süzdürelim.
Daha sonra geri pişmesi için ocağa alalım ve soğanlarımızı ince ince kıyalım ciğerimizin üzerine katalım.
Soğan ciğer ile pişerken biberleride sudan geçirip doğrayalım.
En son biberleride tavamıza katalım baharatları ve tuzuda ilave edelim birlikte pişirelim.
Önceden hazırladığımız bazlamamızın üzerinde servis edelim. Şimdiden deneyecek olanlara.
Kremalı Tavuklu Makarna
Kremalı Tavuklu Makarna? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
500gr tavuk göğüs
yarım paket makarna (barilla)
1 paket krema
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
Parmesan peyniri veya kaşar peynir
1 yemek kaşığı köri
Ayçiçek yağı
Yeşil soğan
Tuz
Hazırlanışı:
Öncelikle tavukları yağ ile kavuruyoruz.
Üzerine köriyi ilave ediyoruz.
3 dakika karıştırıyoruz.
Üzerine krema, süt, su ve makarnayı ekliyoruz ve karıştırıp makarnalar pişene kadar bekliyoruz.
Yoğun kıvamlı olana kadar bekliyoruz.
Almaya yakın peynirimizi ekliyoruz, iyice karıştırıyoruz ve en son yeşil soğanımızı ekleyip, son kez harmaladıktan sonra servis ediyoruz.
Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Mantar (Videolu)
Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Mantar (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
200 gram dana kıyma
400 gram mantar
2 adet iri patates
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 adet kuru soğan
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım tatlı kaşığı karabiber
1 su bardağına yakın ılık su
Yeteri kadar tuz
1 yemek kaşığı margarin yada tereyağı
1. 5 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Tuz
Hazırlanışı:
Öncelikle tavaya sıvı yağı alıp yemeklik doğradığınız soğanları atıp pembeleşinceye kadar pişirelim.
Üzerine biberleri atıp biraz daha pişirip salça ve karabiberi ekleyip 1 – 2 dakika kadar kavurup doğradığınız mantarları ekleyip karıştıralım kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz.
10 – 15 dakikada pişirdiğimiz yemeğimizin üzerine bir bardağa yakın sıcak suyu ekleyip karıştırıp bir taşım kaynatıp ince halkalar şeklinde kestiğimiz patatesleri borcamın altına diziyoruz.
Üzerine biraz tuz serpip yemeğimizi döküp yayıyoruz üzerini yağlı kağıt döşeyip önceden ısıtılmış 200 dereceli fırından yarım saat pişiriyoruz.
Yemeğimiz fırındayken beşamel sosu için yağımızı eritip unu ekleyip kokusu çıkıncaya kadar pişiriyoruz.
Sütünü ekleyip katılaşıncaya kadar pişiriyoruz fırından çıkardığımız yemeğimizin üzerine döküyoruz.
Üzeri açık şekilde sosu kızarana kadar pişiriyoruz.
Pişen sosun üzerine rendelenmiş kaşar döküp tekrar kaşarlar eriyene kadar pişiriyoruz. Şimdiden yapanlara ve yiyenlere kanalımı beğenip abone olmayı unutmayın
Düşük Proteinli Patlıcan Kebabı
Düşük Proteinli Patlıcan Kebabı? bu tarifin ve.
Kategori: Glutensiz Yemek Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
2 adet patlıcan
1 adet biber
1 soğan
1 domates
1 yemek kaşığı vielife et ikamesi
Tuz, pulbiber
Hazırlanışı:
Sebzelerimizi güzelce yıkayıp 2 ye bölüyoruz.
Vielife et ikamesini birazcık suyla açıyoruz.
Köfte haline getirip sebzelerin arasına ekliyoruz.
Üzerine sıvı yağ ve tuz ekliyoruz.
180 derece fırında 15 dk pişiriyoruz.
Ahududulu Kalpli Sevgililer Günü Kekleri
40Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 20 Dakikada Ahududulu Kalpli Sevgililer Günü Kekleri Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
Yarım paket vanilyalı hazır kek karışımı
1 tatlı kaşığı + 1 çay kaşığı ahududu esansı
4 damla kırmızı gıda boyası
25 g tereyağı
1 çay bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı krema
100 g bitter çikolata
Hazırlanışı:
1. Vanilyalı hazır kek karışımını paketin üzerindeki tarif göre hazırlayın.
2. Yarım su bardağı kadarını ayrı bir karıştırma kabına alın.
3. 1 tatlı kaşığı ahududu esansını ilave edip karıştırın.
4. Karışımı yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yayın.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12-15 dakika pişirin.
6. Fırından alıp soğumaya bırakın.
7. Soğuyan pembe kekten kalp şekilli bir kurabiye kalıbı yardımıyla iki parça kesin.
8. Kalan vanilyalı kek karışımını tekrar hafif çırpın ve hafif yağladığınız muffin kalıplarına yarısını doldurcak kadar aktarın.
9. Üzerine kestiğiniz kalpleri dik olarak yerleştirip kalan harcı paylaştırın.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-18 dakika pişirip fırından alın.
11. Frosting için, ayrı bir karıştırma kabında tereyağı ve kalan 1 çay kaşığı ahududu esansını krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
12. Pudra şekeri ve kremayı ekleyip tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar çırpmaya devam edin.
13. Bitter çikolatayı benmari usulü eritin.
14. Yağlı kağıttan yaptığınız bir külahın içine doldurun ve külahın ucunu biraz kesin.
15. Düz bir zeminde yağlı kağıt üzerine çikolata ile el yazısıyla kelimeler yazıp soğumaya bırakın.
16. Soğuyan keklerin üzerini frosting ve yazdığınız yazılar ile süsleyerek servis yapın.
Yumurtasız Havuçlu Cevizli Kek
Yumurtasız Havuçlu Cevizli Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2 adet havuç
1 avuç ceviz
1, 5 su bardağı süt
2 su bardağı un
1 çay bardağı yağ
2 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
2 çay kaşığı tarçın
1 su bardağı şeker
Hazırlanışı:
Şeker, süt ve yağı bir güzel çırpalım.
Ardından unu kabartma tozu ve vanilyasını ekleyelim.
Ayrı bir kapta havucu rendeleyelim. Kırılmış cevizi ve tarçını ekleyelim.
Hazırladığımız harca bu bu karışımı ekleyelim.
Daha sonra 180 derece ısıtılmış bir fırında yarım saat pişirelim.
Semizotlu Yeşil Erik Yemeği
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Semizotlu Yeşil Erik Yemeği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Sebze Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
2 adet domates (Rendelenmiş)&nbsp
1 diş sarımsak (İnce doğranmış)&nbsp
1 demet semizotu
1 adet soğan&nbsp
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı&nbsp
15-20 adet yeşil erik (Doğranmış)&nbsp
1 yemek kaşığı pirinç&nbsp
Tuz, kırmızı toz biber&nbsp
Hazırlanışı:
1. Bolca tüketilebilen ve kalorisi çok az olan bu meyve, zayıflama diyetlerinde yaz aylarının vazgeçilmezidir.
2. Sağlıklı beslenme eşliğinde günde bir avuç yeşil erik yiyerek sarkmaların üstesinden gelebilirsiniz.
3. Soğanı çok ince doğrayıp zeytinyağının yarısı ile birlikte yumuşayana kadar kavurun.
4. Rendelenmiş domatesleri ve sarımsakları ekleyip 5 dakika daha kavurun.
5. Çiçek çiçek ayırdığınız semizotlarını, irice doğradığınız erikleri ve pirinci ekleyin.
6. En son tuzunu ve baharatını ilave edin.
7. Önce yüksek ateşte 3-4 dakika kaynatın, daha sonra tencerenin kapağını kapatın, ateşi de iyice kısın.
8. 15 dakika pişirip ocaktan alın, servis etmeden önce kalan zeytinyağını üzerine gezdirerek dökün.
Enginarlı Kek
Çay buluşmalarınızda sofranızı renklendirece, tuzlu tarifiyle yiyenleri memnun edecek bir kek tarifi mi arıyorsunuz? Tadı damağınızda kalacak enginarlı kek tarifi
Porsiyon: 8 porsiyon
Malzemeler:
3 adet enginar
1 adet limonun suyu
3 adet yumurta
1'er çay bardağı ayçiçek yağı
süt ve yoğurt
4 dal taze soğan
Yarım demet dereotu
1 adet havuç
1 paket karbonat
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
tuz
karabiber
Hazırlanışı:
Enginarları küp şeklinde doğrayınve kararmaması için üzerine limon suyu gezdirin. Yumurta ve sıvıyağı bir kapta çırpıcı ile çırpın.
Süt ve yoğurt ekleyip çırpmaya devam edin. Kıyılmış taze soğan, dereotu ve rendelenmiş havucu bir kapta karıştırın. Sonra yumurtalı harcın içine katın.
Tuz ve karabiber ekleyin. Enginar, karbonat, kabartma tozu ve unu ilave edin. Tüm malzemeyi karıştırdıktan sonra yağlanmış ve unlanmış baton kalıba boşaltın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Ilındıktan sonra kalıptan çıkarın ve dilimleyerek servis yapın.
Kaşık Kurabiye
Leziz kaşık kurabiye tarifi!
Porsiyon: 25 porsiyon
Malzemeler:
2 su bardağı pudra şekeri
250 gram oda sıcaklığında margarin
3 adet yumurta
2 yemek kaşığı toz fındık
1 çay bardağı damla çikolata
2 yemek kaşığı kıyılmış ceviz
Yarım paket kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya
3 su bardağı un
Üzerine
Ceviz
Hazırlanışı:
Pudra şekeri ve margarini derin bir kapta mikserle çırpın. Yumurta ilave edip, çırpmaya devam edin. Toz fındık, damla çikolata, kıyılmış ceviz, kabartma tozu, vanilya ve un ilave edip, tüm malzemeyi yoğurun.
Hamurdan dondurma kaşığı ile toplar çıkarın ve yağlanmış fırın tepsisine aralıklarla dizin. Üzerine ceviz yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
Bohça Baklavası
Görünümüyle fark yaratan lezzet bohça baklavası tarifi! Kat kat yufka, ceviz ve şerbetin buluştuğu bu şık tatlı evde 10 dakikada hazırlanabilir.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Porsiyon: 8
Malzemeler:
15 adet baklavalık yufka
2 su bardağı ceviz içi
1/2 su bardağı toz fıstık
300 gram tereyağı
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
3 damla limon suyu
Hazırlanışı:
Bohça baklavası için yufkaların arasını yağlayarak üst üste dizin.
Eşit kare parçalara bölün.
Ortalarına ceviz koyup kapatın.
Zarf şeklinde katlayıp fırına verin.
Soğuk şerbeti soğuk tatlıya gezdirin. Bohça baklavası hazır.
Kahvaltılık Pratik Patates
Kahvaltılık Pratik Patates? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 3
Malzemeler:
3 tane orta boy patates
Tuz
Kırmızı biber
Nane
Su
Hazırlanışı:
Patateslerimizi soyup yıkayıp tavaya doğruyoruz, üzerini geçmicek kadar su ekliyoruz.
Tuzunu atıp pişiriyoruz.
Suyunu çekince patatesin yumuşaklığına bakın sert ise az daha su koyup pişirin piştikten sonra altını kapatın üstüne kırmızı biber ve nane serpin
Sucuklu Yumurta
5Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 10 Dakikada Sucuklu Yumurta Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Yumurtalı Tarifler
Porsiyon: 2
Malzemeler:
10 dilim sucuk
1 tatlı kaşığı sıvıyağ
2 yumurta
Tuz
Baharat
Hazırlanışı:
1. Sucuklu yumurta ramazan sofralarımızın vazgeçilmez tadımlık lezzetlerden biridir.
2. İnce dilimlenmiş 10-15 dilim sucuğu 1 tatlı kaşığı sıvıyağ ilave edilmiş bir tavada kızartın.
3. 2 yumurtayı kırıp çırpmadan ilave edin.
4. Kapağını kapatmadan 1-2 dakika pişirin.
5. Ateşten alıp 1 tutam tuz ve istediğiniz baharatla tatlandırın.
6. Sıcak servis yapın.
Tahin Soslu Tatlı Patates
Tatlı patatese ön yargınız varsa bu tarifle kesinlikle ortadan kalkacak. Farklı tarifler arıyorsanız tahin soslu patates tarifi tam size göre.
Kategori: Sebze
Porsiyon: 4
Malzemeler:
1,5 kilogram tatlı patates
2 çay kaşığı tuz
1 tutam kimyon
1 tutam toz kırmızı biber
1 tutam zerdeçal
1 tutam karabiber
1 tutam sarımsak tozu
6 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
1/2 adet limonun suyu
6 yemek kaşığı tahin
1 tutam tuz
1/2 çay bardağı su
1 tutam kıyılmış maydanoz
Hazırlanışı:
Tahin soslu tatlı patates için önce tatlı patatesleri soyup dilediğiniz boyutta dilimleyin. Daha hızlı pişmesi için dilimleri daha ince doğrayabilir ya da daha dokulu kalması için kalın doğrayabilirsiniz.
Doğradığınız patatesleri tuz, baharatlar ve zeytinyağı ile harmanlayın. Patatesleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye sıkıştırmadan dizin ve önceden ısıtılmış 200 derecelik sıcak fırında renk alana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
Patatesler fırından çıkınca sos için bir kasede süzme yoğurt, limon suyu, tahin ve tuzu karıştırın. Karışıma azar azar oda sıcaklığında su ekleyip yumuşak ve akışkan bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Tatlı patatesin üzerine bolca tahinli sos ekleyip kıyılmış maydanoz ekleyerek servis edin. Tahin soslu tatlı patates hazır.
Köri Soslu Tavuk Çöp Şiş
Köri Soslu Tavuk Çöp Şiş? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 tam tavuk göğsü
2 adet domates
3 adet biber
1 adet soğan
Yarım çay bardağı süt
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
Sarımsak
Karabiber
Köri
Kekik
Tuz
İsot
Hazırlanışı:
Öncelikle, tavuğu ve sebzeyi küp şeklinde doğruyoruz.
Daha sonra sos malzemesinin hepsini bir kapta karıştırıp, tavuğun üstüne döküyoruz ve harmanlıyoruz.
Yaklaşık 10 dk dinlendirip, çöp şişlere tek tek sebze ile birlikte dolduruyoruz.
Daha sonra tavayı kızdırıp, içine diziyoruz.
Üzerine biraz zeytinyağı gezdirip, kapağını kapatıp, kısık ateşte önlü arkalı pişiriyoruz.
Ev Yapımı Tiramisu
Bu tiramisuyu yerken 2 dakikalığına İtalya'ya gidip geliyorsunuz. Lezzet dolu yolculuklar! Çünkü daha önce böyle bir tiramisu yemediniz.
Kategori: Tatlı
Porsiyon: 6
Malzemeler:
1 paket kedi dili bisküvi
1 su bardağı süt
1/2 paket granül kahve
1 su bardağı un
100 gram tereyağ
1 su bardağı şeker
1 adet yumurt sarısı
1 paket vanilya
100 gram labne peyniri
1 yemek kaşığı kakao
Hazırlanışı:
Tencereye un ve tereyağını koyup biraz kavurun.
Sürekli karıştırarak sütü ilave edip yumurtayı da ekleyin.
Koyulaşmaya yakın şekeri ilave edin.
Kaynayınca altını kapatıp vanilya ve labne peynirini ilave ederek karıştırın.
Borcama önce biraz kremadan dökün. Kahve ve sütü karıştırın. Kedidillerinin yarısını bu karışıma batırıp borcama dizin.
Üzerine kremadan dökün. Kalan kedi dilleri için aynı işlemi uygulayın.
Kremayla üstlerini kaplayın. Üzerine kakao serpip dolapta 4-5 saat beklettikten sonra servis edin.
Otlu Kaymaklı Bulgur Pilavı
20Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Otlu Kaymaklı Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pilav Tarifleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
1 büyük soğan (Küp doğranmış)
2 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı pilavlık bulgur
3.5 su bardağı sıcak et ya da tavuk suyu
10 dal taze nane (İnce kıyılmış veya 1-2 çorba kaşığı kuru nane)
10 dal maydanoz (İnce kıyılmış)
5 dal dereotu (İnce kıyılmış)
2 yemek kaşığı manda yoğurdu kaymağı&nbsp
Tuz, karabiber
Hazırlanışı:
1. Otlu kaymaklı bulgur pilavı ile şölen yaratın.
2. Bulguru 1 saat önceden ıslatın ve süzün.
3. &nbsp;Bir tencerede tereyağını soğanla kavurun ve bulguru ekleyin.
4. Biraz çevirdikten sonra suyunu ilave edin ve kapağını kapatıp pişmeye bırakın.
5. Pişmeye yakın tüm yeşilliklerle birlikte karabiberi, tuzu ilave edip karıştırın ve 3 dakika daha pişirin.
6. Pişince iyice karıştırın, kaymağı ekleyip demlenmeye bırakın.
7. Otlu kaymaklı bulgur pilavı sıcak servis edin.
Bayatlamayan Cepli Poğaça
Bayatlamayan Cepli Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 paket kuru maya
2 yemek kaşığı toz şeker
2 su bardağı ılık süt
2 tane yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı sıvı yağ
6. 5 su bardağı un
Peynir
Hazırlanışı:
Öncelikle derin bir kaba mayayı şekeri ve sütü koyup 2 dk çırpıp kapağını kapatıyoruz 5 dk kadar ön mayalanması olması lazım.
Sonra yumurtayı yağı tuzu ve unu ilave edelim.
Şekerli bir hamur olduğu için yumuşak olması için hamurun kıvamı biraz ele ve yoğurulduğu kaba yapışmalı.
Daha sonra mayalanması için eğer vaktiniz varsa üstünü kapatıp 1 saat sonra yapımına başlayabilirsiniz. Yoksa 150 derecede ısıtılmış fırında bekletip mayalaya bilirsiniz. Bu hamurla hem cepli poğaça hemde normal peynirli yada dilediğiniz içi kullanarak da poğaçalar yapabilirsiniz.
Köfteli Mantı
Köfteli Mantı? Köfteli Mantı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
Yarım paket çorum mantısı
200 kıyma
1 soğan
Yarım çay bardağı galeta unu
1 çay bardağı ekmek içi
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
Pulbiber, karabiber (ölçü size ait)
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı dolusu kırmızı toz biber
Hazırlanışı:
Mantıyı sıcak suda yumuşayana kadar haşlayın.
Diğer yandan köfte harcı için kıyma ve soğanı ekleyip karıştırın.
Üzerine baharatları, ekmek içi ve galeta ununu da ekleyip elinizle küçük misketler halinde yuvarlayıp şekil verin.
Sonra köftelerinizi tavada sıvı yağda hafif kızartın.
Mantınız haşlandıktan sonra servis tabağına alın.
Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin. En son olarak da kızarmış olan köftelerinizi dizin.
Üzerine yağ sos döküp servis yapabilirsiniz.
Tavuk Kanat Marinesi
İster tavada, ister fırında, ister mangalda, nerde yaparsanız yapın, en güzelinin yolu terbiye etmeyi bilmekten geçer.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 4 Kişilik
Malzemeler:
1 kilo tavuk kanat
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı sarımsak tozu
Tuz
Hazırlanışı:
Tavuk kanat marinesinde; 1 kilo tavuk kanadını yıkayıp, süzmeye bırakın. Ardından tavuk kanatlarının üzerine bıçak ile 2-3 çizik atıp, orta boy bir kap içine koyun.
Tavuk kanatlarının üzerine 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı sarımsak tozu ve damak tadınıza göre tuz ekleyin.
Daha sonra tavukların üzerine 5 yemek kaşığı zeytinyağı dökün.
Tavuk kanatlarını sosu ile birlikte iyice harmanlayın. Kabın üzerini streç film ile örtüp, buzdolabında en az 1-2 saat kadar marine edin.
Marine olan tavuk kanatlarını fırında, tavada ya da mangalda pişirebilirsiniz.
Patatesli Kek Tarifi (Börek Tadında)
Patatesli Kek Tarifi (Börek Tadında) nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet soğan
3 adet patates
Küçük bir kase beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
2 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
Susam
Hazırlanışı:
İlk önce patatesleri yıkayıp küp şeklinde küçük küçük doğrayın.
Soğanı ve maydanozları da küçük olarak doğrayıp hazır edin.
Oda sıcaklığındaki yumurtaları mikserle çırpıp üzerine yoğurt, sıvı yağ, peynir, karabiber, pul biber ve tuzu ekleyip karıştırın.
Doğramış olduğumuz patates, soğan ve maydanozu ekleyip tekrar karıştırın.
En son kabartma tozu ve unu ekleyerek karıştırın.
Dikdörtgen borcama yağlı kağıt serip malzemeyi dökün(benim yağlı kağıdım olmadığı için hafif yağlayıp döktüm)
Üzerine susam döküp 180°fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Kayısılı İrmik Tatlısı
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Kayısılı İrmik Tatlısı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 8
Malzemeler:
70 gr irmik
1 litre s&uuml;t
80 gr toz şeker
1 paket vanilya
50 gr kırılmış fındık
1 &ccedil;ay kaşığı tar&ccedil;ın
Yarım kg kayısı
2 yemek kaşığı ekstra toz şeker
Yarım su bardağı su
Badem
Antep fıstığı
Kiraz şekerlemesi
Rulo pestil
Hazırlanışı:
1. Kayısıların &ccedil;ekirdeklerini &ccedil;ıkarın.
2. Ekstra toz şeker ve yarım bardak su ile pişirin.
3. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
4. S&uuml;t, toz şeker ve vanilyayı bir tencerede karıştırıp kaynatın.
5. İrmiği ilave edip s&uuml;rekli karıştırarak orta ateşte pişirin.
6. Ocaktan alın.
7. Tar&ccedil;ın ve fındığı ilave edin.
8. Servis bardaklarının tabanına kayısı kompostosundan paylaştırın.
9. &Uuml;zerini irmik ile tamamlayın.
10. Badem, fıstık, kiraz ve rulo pestil ile s&uuml;sleyip servis yapın.
Tavuklu Şehriye Salatası
Tavuklu Şehriye Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1-2 tavuk göğüs
2 su bardağı arpa şehriye ( kavurmak için yarım çay bardağı sıvı yağ ve pişirmek için 2. 5 su bardağı ılık su )
1 kutu mısır konservesi
3 közlenmiş kırmızı biber
Yarım demet dereotu
4-5 kornişon turşu
Yarım limon
İsteğiniz kadar zeytinyağı
Tuz
Hazırlanışı:
Öncelikle tavuk göğüs iyice haşlanır ve kendi suyunda soğumaya bırakılır.
Daha sonra mısır, turşu, közlenmiş kırmızı biberi kabımıza hazırlayalım.
Dere otunu doğrayıp ekleyelim.
Tavuğu ince ince didip ekleyelim.
Pilav tavasına yağı koyup şehriyeleri pembeleşinceye kadar kavuralım ve suyu ekleyip pişirelim.
Dinlenen şehriyelerin soğuması için tavanın ağzını açalım.
Sonra salatamıza sosumuzu damak zevkine göre ayarlayıp ekleyelim.
Son olarak şehriyelerle birlikte karıştırıp servis yapalım.
Lokanta Usulü Domates Çorbası
Lokanta Usulü Domates Çorbası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
4 adet orta irilikte domates(2 bardak kadar domates sosu da kullanabilirsiniz)
1 dolu yemek kaşığı tereyağ
2 kaşık zeytinyağ
2 dolu kaşık un
1 kaşık domates salçası
Yarım çay bardağı süt
2 adet defne yaprağı
Tuz karabiber
4-5 bardak kadar su/et suyu(yarı yarıya kullandım)
Hazırlanışı:
Tencereye yağları alıp unu ilave edelim biraz sararıncaya kadar kavuralım.
Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurup rondoda çektiğimiz yada rende yaptığımız domatesi ilave edelim.
Bu şekilde kısık ateşte yakmadan iyice karıştırarak kavuralım ki domates ve salçanın ekşi asitli tadı olmasın.
İyice kavrulan karışıma soğuk su ve et suyunu döküp hızlıca tel çırpıcıyla kaynayana kadar karıştıralım bu aşamada defne yapraklarını ilave edelim.
Kıvam alan çorbadan defne yapraklarını çıkarıp blendırdan geçirelim tekrar ocağa alıp sütü ekleyelim bir iki taşım kaynattıktan sonra tuzu ve karabiberi ekleyip ocaktan alalım.
Çorbamızı kaşar peyniri rendesiyle servis yapalım.
Kalan ekmekleri küçük küçük kesip zeytinyağ, kekik,nane,pul biberle harmanlayıp 200 derece fırında kıtır kıtır olana kadar kızartıp çorbalarla servis yapabilirsiniz. Hem çok lezzetli olacak hemde ekmek israfı olmayacaktır.