mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Nefis Saç Kavurma
Nefis Saç Kavurma? Nefis Saç Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
500 gr dana kuşbaşı
3 adet kapya biber
3 adet yeşil biber
1 adet büyük boy domates
1 adet orta boy soğan
Bir tutam kırmızı biber
Bir tutam tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı su
Hazırlanışı:
Öncelikle kuşbaşıyı düdüklü tencere koyup, yarım çay bardağı sıvı yağ ve 2 su bardağı suyu koyup, yarım saat pişmesini bekliyoruz.
Yarım saat sonun da etimizi tavaya koyup, kavurma işlemine başlıyoruz. Düdüklü de biraz su kalıyor o suyu da tavaya döküyoruz.
Ardından soğanları döküp, kavurma işlemine devam ediyoruz. Ardından biberleri de katıp, kavuruyoruz.
En sonda domates, tuz ve kırmızı biberi katıp, ocağın altını kapatıyoruz.
Protein Glutensiz Krep ( Mercimek Krep )
Protein Glutensiz Krep (Mercimek Krep)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 türk kahvesi fincanı kırmızı mercimek (geceden suda bekletelim)
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı su
Tuz, kimyon, karabiber, pulbiber
1 çay kaşığı kabartma tozu veya karbonat
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı labne
2 dilim peynir
İsterseniz yeşillik
Hazırlanışı:
Mercimekleri süzelim. Önce krebimizi yapalım. Tüm krep malzemelerini blendardan geçirelim. Kepçe yardımıyla yağladığımız tavaya aktaralım.
Kısık ateşte arkalı önlü pişirelim. Daha sonra kreplerin içine peynirleri ekleyip saralım ve hazır,:).
Elma Dilim Çıtır Patates (Et Ve Tavuk Yemeklerinin Yanına)
Elma Dilim Çıtır Patates (Et Ve Tavuk Yemeklerinin Yanına)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
3 tane orta boy patates
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı pul biber
Yarımşar çay kaşığı kırmızı toz biber, karabiber ve kekik
Tuz
Hazırlanışı:
Et ve tavuk yemeklerinin yanına çok yakışan baharatlı çıtır çıtır patatesler. İlla et yanına olmasına gerek yok bazen atıştırmalık niyetine yada kahvaltı için bile yapıyorum. denemenizi tavsiye ederim.
Yapımı için patateslerin kabukları soyularak elma dilim olacak şekilde dilimlenir.
Yağ ve baharatlarla güzelce harmanlanarak yağlı kağıt serilmiş fırın kabına yerleştirilir.
200 ila 220 derece fırında kızarana kadar pişirilir. kişi sayısına göre malzemeler artırılabilir. Denemek isteyenlere şimdiden
Un Kurabiyesi
Un Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki Un Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 paket (250 gr) margarin
1 su bardağı pudra şekeri
2,5 su bardağı un
Hazırlanışı:
3 malzeme ile harika bir un kurabiyesi hazırlamak için; 1 paket margarini derin bir kaba alıp ocağa alın.
Kısık ateşte margarini eritin. Bu aşamada sürekli karıştırmanız gerekmektedir.
Tamamen eriyen margarini 3 dakika kadar daha ocakta pişirin. Renginin çok hafif altın rengine dönmesi gerekmektedir.
Bu suyunun buharlaştığını gösterir. Dikkat edin yağı yakmayın. Yağınız yanarsa çok çirkin bir koku yaymaya başlar ve telef olur.
Kıvama gelen yağı bir kaseye alın ve buzdolabına koyun. Yağınızın donması ve sulu tortulu kısmın alta çökmesi gerekmektedir.
Bu sulu kısmı asla kullanmayacağız.Donan yağı sulu kısmından güzelce ayırdıktan sonra pudra şekeri ile elinizin sıcaklığıyla eriyene kadar yoğurun.
Ardından kontrollü bir şekilde elekten geçirdiğiniz unu ilave edip yoğurun.Hazırladığınız hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparıp silindir şeklini verin ve üzerini çatal yardımı ile çizin.
2’şer cm aralıklarla kesip yağlı kağıt serili fırın tepsinize yerleştirin.150 derecede 20 dk kadar kontrollü bir şekilde pişirin.
Fazla pişirirseniz sertleşecektir.Soğuyunca servis edebilirsiniz.:)
Arnavut Ciğeri
Arnavut Ciğeri? Arnavut Ciğeri Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
3 adet orta boy patates
Ciğer (Ben dana ciğeri kullandım)
1 çay bardağı un
Tuz
Toz biber
Yağ
Hazırlanışı:
Ciğeri iyice temizleyip doğrayalım, sudan geçirip (kanı gidene kadar) süzelim.
Ardından yağ konulmamış tavaya alıp pişirelim ciğer kendi suyunu çıkarıp suyu çekilene kadar ocakta tutalım ardından alıp soğumasını bekleyelim.
Patatesleri soyup küp küp doğrayalım ardından kızarmış yağda kızartalım.
Buzdolabı poşetine unu ve soğuyan ciğeri alıp karıştıralım.
Una bulanmış ciğeri yağda kızartalım tuz ve pul biberi ekleyip kızartmaya devam edelim
Kızaran ciğeri patateslerin üstüne koyup karıştıralım
Sebzeli Krep
Sebzeli Krep? Onlarca kişinin defterindeki Sebzeli Krep Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
2-3 dal yeşil soğan
4-5 dal maydanoz
3 yemek kaşığı beyaz peynir
3 yemek kaşığı tepeleme un
1 paket kabartma tozu
Tuz
Pul biber
Karabiber
Hazırlanışı:
Yumurta ve sütü çırpıyoruz.
İnce ince doğradığımız maydanoz ve yeşil soğanları ekliyoruz.
Ufaladığımız beyaz peyniri ekliyoruz.
Tuz, karabiber ve pul biberi ekliyoruz.
Un ve kabartma tozunu ekleyip iyice çırpıyoruz.
Tavaya biraz sıvı yağ sürüp, kepçe yardımı ile krep hamurunu döküp yaydırıyoruz.
Altı ve üstü iyice pişecek şekilde çevire çevire pişiriyoruz.
Sadece 3 Malzemeli Dondurma Tarifi
Sadece 3 Malzemeli Dondurma? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dondurmalı Tarifler
Porsiyon: 3
Malzemeler:
4 adet olgun muz
1 yemek kaşığı bal
7-8 adet ceviz içi
Hazırlanışı:
Muzların kabuklarını soyalım ve orta büyüklükte dilimleyelim.
Dilimlediğiniz muzları buzdolabı poşetine aktarın. Dondurucuda bir gece, vaktiniz yoksa en az 4 saat donmaları için bekletin.
Donan muzları çıkarın ve oda sıcaklığında birkaç dakika bekletin.
Ardından robotunuza ya da rondo içerisine donan muzları aktarın.
Muzları yavaş yavaş ezmeye başlayın.
Muzlar, kremamsı bir kıvam alacaktır. Bu kıvamı aldığında içerisine son olarak balı ilave edin ve iyice karıştırın.
Dilerseniz bu şekilde kremamsı bir şekilde kaselere aktarabilir, üzerini cevizlerle süsleyerek servis edebilirsiniz.
Ya da daha soğuk tüketmek isterseniz hazırladığınız karışımı bir kaba aktarıp Üzerini cevizlerle süsleyin.
15 dakika daha donduruca da bekletin.
Ardından servis edin. Servis ederken ceviz yerine dilediğiniz kuru meyveyi ya da kuru yemişi kullanabilirsiniz.
Üzerini taze meyveler ya da çikolata parçalarıyla süsleyebilirsiniz.
Kolay Spagetti Carbonara
Spagetti Carbonara tarifi, evde hızlı ve kolayca yapılacak, restoranlarda yediklerinizi aratmayacak leziz bir reçete.
Kategori: Makarna
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1/2 paket spagetti
2 adet yumurta sarısı
1/2 küçük paket krema
4 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
10 dilim dana bacon (alternatif olarak füme et)
1 avuç ince kıyılmış maydanoz
1 çay kaşığı çekilmiş tane karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Makarnayı tuzlu suda dişe gelir kıvama gelene dek haşlayın.
2 yumurta sarısını büyük bir çukur kapta benmari usulü ısıtarak, hızlıca çırparak, homojen bir görünüm elde edene kadar(1-1.5 dakika kadar) pastorize edin. Bu işlem sayesinde yumurta sarıları çiğ kalmayacak.
Çukur kabı benmariden indirip diğer malzemeleri ekleyin ve malzemeleri iyice birbirine karıştırın.
Haşlanan makarnayı süzün, suyundan 1/2 kepçe kadarını yavaş yavaş yumurtalı karışıma ekleyin. Suyu eklerken bir yandan da karışımı karıştırmayı ihmal etmeyin.
Süzülen makarnanızı, kasenin içindeki sosla birleştirip, makarnaları kırmadan sosun makarnanın her yerine ulaşmasını sağlayın.
Bakla Tavası
20Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Bakla Tavası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
250 gr parça kuzu eti
60 gr taze bakla
1 soğan
300 gr taze sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı sadeyağ
Tuz
Karabiber
Hazırlanışı:
1. Baklaları ayıklayarak iri parçalar şeklinde doğrayın.
2. Haşlayıp suyunu süzün.
3. Soğanları yemeklik sarımsakları ise 2 cm boyunda doğrayın.
4. Eti tencerede sadeyağla birlikte 10 dakika kavurun.
5. Suyunu çekince soğanları ilave edip 3-5 dakika daha soteleyin.
6. Et piştikten sonra üzerine haşlanmış bakla ve salçayı ilave edip karıştırın.
7. Üzerine sarımsak, 2 bardak sıcak su ve tuzu ekleyip 30 dakika hafif ateşte pişirin.
8. Ocağı kapatıp yemeğin üzerine karabiber serpin.
9. Yoğurt ile birlikte servis yapın.
10.
11. Alternatif olarak kalp sağlığını korumasıyla bilinen pratik zeytinyağlı taze bakla tarifini deneyin.
Pirinçli Elma Püresi
30Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Pirinçli Elma Püresi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Bakliyat Tarifleri
Porsiyon: 1
Malzemeler:
1 küçük elma
1 kaşık pirinç
1 kahve fincanı su
Arzuya göre tarçın
Hazırlanışı:
1. Pirinci suyla küçük bir kap içinde pişirin.
2. Elmayı rendeleyip haşlanmış pirince karıştırın.
3. İsterseniz tarçınla tatlandırın.
Kedidili Ekler Pasta
Ekler yaparken pate a choux (pataşu) hamuru yapmak zor geliyorsa kedidili ekler pasta tam da bunun için var.
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Porsiyon: 6
Malzemeler:
1 paket kedidili bisküvi
1,5 su bardağı süt
4 yemek kaşığı (tepeleme) şeker
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı (tepeleme) un
1 yemek kaşığı (tepeleme) nişasta
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 su bardağı su
1,5 yemek kaşığı kakao
1 tutam toz fıstık
Hazırlanışı:
Kedidili ekler pastanın muhallebisi çin tencereye vanilya ve tereyağı hariç tüm malzemeleri alın. Sürekli karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kapatın.
Tereyağı ve vanilyayı ekleyin. Güzelce karıştırın ve ılımaya bırakın. Topak olmaması için ara ara karıştırın.
Kedidili bisküvileri süta batırıp ıslatın ve servis tabağına alın. Arasına hazırladığınız muhallebiyi ekleyip yayın. Üzerine tekrar kedidillerini ıslatıp kapatın. Bu şekilde hepsini hazırlayın.
Çikolata sosu için gerekli tüm malzemeleri tencereye alın. Sürekli karıştırarak pişirin. Kaynadıktan sonra ocaktan alın.
Çikolata sos soğuduktan sonra kedidillerinin üzerine dökün. Kedidilli ekler pastayı fıstıkla süsleyip servis edin.
Nefis Ve Pratik Elmalı Kurabiye
Nefis Ve Pratik Elmalı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
Yarım paket margarin (125 gram)
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Çok az tuz
Alabildiği kadar un ve pudra şekeri
3 orta boy elma
1 yemek kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı şeker
Hazırlanışı:
Hamuru için yarım paket (125 gr) margarinimizi eritiyoruz erittikten sonra bir yumurta, bir çay bardağı sıvı yağ,yarım su bardağı yoğurt vanilya ve kabartma tozunu çok az da tuzumuzu ilave edip alabildiği kadar un ile yoğuruyoruz.
Yoğurma işlemimiz tamamlandıktan sonra hamurumuzu iç harcını yapana kadar dinlendiriyoruz.
Hamurumuz dinlenirken bizde iç harcını yapalım.
3 orta boy elmamızı rendeliyoruz. Bir yemek kaşığı tarçın ve bir yemek kaşığı şekerimizi koyduktan sonra pişiriyoruz orta ateşte pişirdikten sonra soğumaya bırakalım ve soğuduktan sonra artık kurabiyemizi yapabiliriz.
Avuç içinden biraz büyük hamur bölelim ve bir merdane yardımıyla açalım.
Açılan hamurumuza bir yukarıdan bir yandan ve birer çaprazdan üçgen şeklinde keselim,sonra içlerine elmalı harcımızı koyalım ve yuvarlayıp yağladığımız tepsiye dizelim.
Bu işlemi hamur bitene kadar yapalım, sonra 180 dereceli fırında hafif pembeleşene kadar pişirelim.
Üzerine pudra şekeri atalım ve yemeğe hazır şimdiden:))
Labnesiz Çakma Tiramisu
Labnesiz Çakma Tiramisu? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
1 kabartma tozu
1 vanilya
Aldığı kadar un
2 tatlı kaşığı 3u bir arada nescafe
Yarım çay bardağı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağına yakın şeker
Krem şanti (Çırpmak için süt)
Elenmiş kakao
Muz
Çikolata sosu
Hazırlanışı:
Kek için şeker ve yumurta köpük olana kadar çırpılır.
Sıvıyağ, süt ve vanilya eklenir çırpılır.
Un, kabartma tozu ve kakao elenerek karışıma eklenir.
İyice karıştırılır ve yağlanmış dikdörtgen borcama dökülerek 180 derece fırında pişirilir.
Nescafe, süt ve şeker bı kapta karıştırılır.
Fırından çıkan ilk sıcağı çıkmış kekin üzerine çatalla delikler açılıp Nescafeli karışımla ıslatılır.
Kek soğumaya bırakılırken krema için vanilya hariç bütün malzemeler karıştırılır.
Kıvam cıvık olursa nişasta bı kapta su ile karıştırılarak kremaya eklenir.
Göz göz kaynayınca altı kapatılır vanilya eklenir ve soğumaya bırakılır.
Krem şanti süt ile çırpılır. Soğuyan krema ile karıştırılır.
Soğuyan kekin üzerine krema sürülür. Kakao elenir üzerine ve istenildiği gibi süslenir.
Havuç Ve Lahana Turşusu
Havuç Ve Lahana Turşusu? bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
1 beyaz lahana
2 kg havuç
2 baş sarımsak
4-5 tane kurutulmuş küçük kırmızı biber
1 çay kaşığı limon tuzu
4 yemek kaşığı kaya tuzu
2 litre su (Kavanozlar dolacak kadar)
Hazırlanışı:
Havuç ve lahanaları soyalım, yıkayalım ve dilediğiniz boyutta doğrayıp kenarda bekletelim.
Sarımsakları soyalım ve biberlerle birlikte rondodan geçirelim.
Su ve tuzu da bi kaba alalım ve hazır bekletelim (yemeklerden iki üç tık daha tuzlu olmalı)
Kavanozlara önce biraz lahana, havuç bi tatlı kaşığı da sarımsak koyalım ve ara ara bastırarak sırasıyla dolduralım.
Kavanoz dolduktan sonra limon tuzunu serpiştirelim ve tuzlu suyu yavaş yavaş ağzına kadar dolduralım.
Bir tepside (taşma ihtimaline karşı) 10-15 gün kadar evin içerisinde beklemesi yeterli ve çıtır çıtır turşunuz hazır.
Adana Kebap
Adana Kebap? Adana Kebap Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
250 gram dana kıyma
250 gram kuzu kıyma
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı acı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Dana ve kuzu kıymaları karıştırıp iyice yoğuralım.
Ardından rendeleyip suyunu süzdüğümüz kuru soğanı ve rendelenmiş sarımsağı da harcımıza ekleyip yoğurmaya devam edelim.
İncecik doğranmış maydanozu salçayı ve baharatları da ilave edip iyice yoğuralım.
Ne kadar çok yoğurursanız o kadar güzel kebap elde edersiniz.
Harcımızı en az 2 saat dolapta dinlendirelim.
Dinlenen harcımızı tekrar yoğurup şeklini verelim.
Kebap şişlerine bastıra bastıra geçirelim.
Yağlı kağıt serili tepsimize yerleştirelim.
180 derecede kızarana kadar pişirelim.
1 tarafı kızarınca diğer tarafını da çevirip pişirelim mutlaka.
Zeytin Salatası
Zeytin Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Zeytin Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
Dilediğiniz kadar yeşil zeytin
2 adet közlenmiş kırmızı biber
2 adet yeşil biber
1 tatlı kaşığı salça (biber salçası da kullanabilirsiniz)
1 diş sarımsak
Maydanoz
Zeytin yağı
4-5 adet yeşil soğan
Pulbiber
Kekik
Nar ekşisi
Hazırlanışı:
Tüm malzemeler doğranır.
Yağ, baharatlar, nar ekşisi ve salça bir kapta karıştırılır.
Salatanın üzerine dökülür ve iyice karıştırılır.
Salata tabağına alınarak servis edilir.
Limonlu Cheesecake
Limonlu Cheesecake? Limonlu Cheesecake Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
2 paket burçak bisküvi
3 yemek kaşığı tereyağ
400 gr labne
1 paket krema
3 tane yumurta
2 yemek kaşığıı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağından biraz az şeker
1 paket vanilya
2 tane limon kabuğu
Yarım limon suyu
1 su bardağı su
1 tane limon suyu
1 limon kabuğu
1/2 (yarım) çay bardağı şeker
Hazırlanışı:
Alt taban için, bisküvileri rondoya koyup, ezelim. Toz haline gelsin. Erittiğimiz tereyağıyla bir kapta birleştirelim. Kelepçeli kalıbımıza bu karışımı döküp, üzerini düzleştirelim. Buzdolabına koyalım.
Krema ve peyniri bir kaba alıp karıştıralım. Üzerine un, nişasta, şeker ve limonu da koyup, karıştıralım.
Daha sonra yumurtaları tek tek kırıp, karıştıralım. Hazır olunca bisküvilerin üzerine döküp, 160 derece fırında 30 dk pişirelim. Fırını kapatıp, 1 saat kapağı açmadan bekletelim
Pişirmeden önce fırın içine kaba su koyarsak üzeri çatlamaz fırına su koymayı unutmayalım.
En son üstteki sos için bütün malzemeleri tencerede birleştirip, pişirelim. Koyulaşsın altını kapatıp, soğumasını bekleyelim
Fırından çıkan kekin üzerine dökelim. Ben bir gece önceden yaptım ve tatlım çok iyi dinlendi.
Sarmısak Soslu Kıtır Ekmekler
Sarmısak Soslu Kıtır Ekmekler? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Porsiyon: 7
Malzemeler:
4-5 dilim tost ekmeği
1 diş sarımsak
4-5 dal maydanoz
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Yarım çay bardağı su
Hazırlanışı:
Çıtır çıtır farklı bir lezzet.
Bizim için balık menülerinin vazgeçilmezi diyebilirim.
Maydanoz inçe inçe doğrayalım sarımsağı ezelim
Tüm malzemeleri derin bir kasede karıştıralım.
Fırça yardımıyla tost ekmeklerin üzerine sürelim.
Tost makinesinde kızarana kadar pişirelim sıcakken servis yapalım.
Balık menülerinde yada çorba yanlarından ikram edebilirsiniz
Afiyet şifa olsun.
Beşamel Soslu Fırın Makarna
Beşamel Soslu Fırın Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
1 paket fırın makarna
Su ve tuz
İçine bir kase lor peynir (tercih sizin)
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı tereyağı
3 su bardağı süt
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Bolca kaşar peyniri ve tereyağı
Hazırlanışı:
Makarnamızı su ve az tuzla haşlıyoruz. Ben evde kalan makarna vardı onuda attım. Biraz diri kalsın ki fırına girince hamurlaşmasın.
Makarnamız pişerken beşamel sosu hazırlayalım.
Tencereye yağı atıp eritelim üzerine unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
Unun rengi dönmeye başlayınca üzerine sütü yavaş yavaş ilave edip hızlıca çırpma teli ile sürekli karıştıralım ki topaklanma olmasın.
Kaynayan beşamelin üzerine tuzu ve karabiberi ekleyip altını kapatıyoruz.
Haşlanan makarnayı süzüp hızlıca beşamelle karıştırıyoruz. Ben içine lor peynirde attım tercih sizin. Yağlanmış tepsiye döküp düzeltiyoruz.
Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri döküp küçük parçalarda tereyağını ilave ettikten sonra 200 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Dilimleyip servis yapıyoruz.
Fırında Kremalı Karnabahar
Fırında kaşar peyniriyle eriyip kızaran fırında kremalı karnabahar, sebze yemeklerine yepyeni bir lezzet katıyor! Pratik ve hafif.
Kategori: Sebze
Porsiyon: 1
Malzemeler:
1 adet orta boy karnabahar
1 kutu krema
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
50 gram kaşar peyniri
Hazırlanışı:
Fırında kremalı karnabahar için karnabaharları çiçeklerine ayırarak haşlayın.
Krema, süt ve baharatı karıştırın.
Haşlanmış karnabaharın üstüne dökerek fırın kabına aktarın.
Üstüne kaşar peyniri rendeleyip fırına verin.
180 derece 20 dakika pişirin. Fırında kremalı karnabahar hazır.
Pratik Bezelye Yemeği
Damaklarda yer edecek enfes bir akşam yemeği tarifimiz var! Karşınızda: Pratik bezelye yemeği tarifi. Hazırlıklar için mutfağa buyurun.
Kategori: Bakliyat
Porsiyon: 4
Malzemeler:
1 kilogram bezelye
5 adet domates
1 adet havuç
1 adet soğan
1 adet patates
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı salça
1/2 çay bardağı zeytinyağı
Hazırlanışı:
Bezelyelerin tanelerini çıkarttıktan sonra yıkıyoruz ve süzülmesi için bir kapta bekletiyoruz.
Havucu küçük küçük, patatesleri de küp küp doğruyoruz. Ardından soğanları da küçük küçük doğrayarak kesme işlemimizi tamamlıyoruz.
Tencereye ½ çay bardağı zeytinyağını döktükten sonra soğanları ekliyoruz. Soğanları hafif pembeleşene kadar kavuruyoruz ardından havuçları da ilave ediyoruz.
Yaklaşık 5 dakika kavurduğumuz malzemelerin yanına patatesleri de ekliyoruz.
1 - 2 tur karıştırdıktan sonra salçayı ekliyoruz ve tüm malzemeleri iyice harmanlanacak şekilde karıştırmaya devam ediyoruz.
Salça diğer malzemelere rengini verdikten sonra önce bezelyeleri ardından da doğramış olduğumuz domatesleri tencereye koyuyor ve karıştırmaya devam ediyoruz.
Tüm malzemeler iyice karıştıktan sonra tencereye yaklaşık 1 litre su ilave ediyoruz. Ardından tuz ve karabiberi ilave ettiğimiz yemeğimizi pişmeye bırakıyoruz.
Yaklaşık 25-30 dakika pişen yemeğimiz servis için hazır.
Şipşak Çekirdek Aile Pastası
Şipşak Çekirdek Aile Pastası? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 paket puding
6 su bardağı süt
3 yemek kaşığı şeker
Yarım paket hazır krema
1 yemek kaşığı kakao
2 paket petibor bisküvi
1 adet muz
Hazırlanışı:
1 paket pudingi 5 su bardağı su ile pişirelim.
Başka bir kapta 1 su bardağından biraz az süt, kakao, şeker ile yarım paket hazır kremayı mikserle çırpalım.
Daha sonra pudingin içerisine yavaş yavaş ekleyerek çırpalım.
Borcama bisküvilerimizi dizip üzerine bu karışımı ilave edelim ve aralara muz dilimleri koyalım.
Ben 4 kat yaptım siz istediğiniz gibi yapabilirsiniz.
Kremalı karışımdan çok az süslemek için ayırdım ve üzerine şekil verdim.
En sonunda soğuması için buzdolabına koyalım ve en az 6 saat ama 1 gün dinlenirse çok daha iyi olur.
Yoğurt Soslu Fasulye
Yoğurtsuz yemek yiyemeyenlere. İşte Yoğurt Soslu Fasulye tarifi!
Porsiyon: 6 porsiyon
Malzemeler:
1kg taze fasulye
1 çay bardağı zeytinyağ
2 adet soğan
1 diş sarımsak
3 adet kesme şeker
1 su bardağı ceviz
1 tatlı kaşığı tuz
SOS İÇİN: 1/2 kg süzme yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
1 diş ezilmiş sarımsak
Hazırlanışı:
Fasulyeyi temizleyip ayıklayın. Geniş bir tencereye zeytinyağını koyup ısıtın ve yemeklik doğranmış soğanı ilave ederek hafif renk alana dek kavurun. Kıyılmış sarımsağı ekleyip 1 dakika sonra fasulyeyi ve şekeri katın. Tuzunu ayarlayıp, tencerenin kapağı kapalı olarak ve kısık ateşte fasulye yumuşayana dek arada bir karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Mutfak maşası ile fasulyeden dolu bir tutam alıp, döndürerek servis tabağına yerleştirin. Kalan fasulyeyi de aynı şekilde hazırlayın. Üzerlerine yağsız tavada kavrulmuş ceviz yerleştirin. Yoğurt sos için yoğurt, mayonez ve kıyılmış sarımsağı çırpın. Sos kabına alıp fasulye ile birlikte servis yapın
Çavdarlı Siyah Rus Ekmeği
1Sa Hazırlama Ve 1Sa Pişirme Süresiyle Toplam 2 Saatda Çavdarlı Siyah Rus Ekmeği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
360 g ekmeklik beyaz un
300 g tam tahıllı çavdar unu
350 g su + 10 g su
2 yemek kaşığı kimyon tohumu
1 yemek kaşığı kişniş tohumu
1/2 yemek kaşığı rezene tohumu
10 g tuz
30 g ekşi maya
90 g un
60 g su
200 g sıcak su
2 yemek kaşığı granül kahve
30 g sirke
40 g üzüm pekmezi
30 g tereyağı
30 g bitter çikolata
1 yemek kaşığı şeker
Hazırlanışı:
1. Ekşi maya, un ve suyu iyice karıştırarak katı bir ön maya hazırlayın.
2. Ön maya 3 katı kadar kabarıp aktif hale gelince hamuru yoğurun.
3. (Ön mayanın aktif hale gelmesi oda sıcaklığına ve mayanızın gücüne bağlı olarak 5-10 saat sürebilir.
4. )Kahveli su için, sıcak suyun içine önce kahveyi sonra diğer malzemeleri ilave ederek karıştırın.
5. Kimyon, kişniş ve rezeneyi önceden ısıttığınız bir tavaya alarak 2 dakika kavurduktan sonra havanda dövün.
6. Hamur yoğurma kabına, kavurduğunuz kimyon, kişniş ve rezene ile unu alarak karıştırın.
7. Daha sonra ön maya ile kahveli suyu ilave ederek toparlanan bir hamur elde edene kadar yoğurun ve 30 dakika süreyle dinlenmeye bırakın.
8. 10 g tuzu, 10 g su ekleyerek bir kasenin içinde eritin.
9. Hazırladığınız tuzlu suyu hamurun üzerine dökerek 10 dakika süreyle yoğurun ve serin bir odada 8-10 saat süreyle mayalanmaya bırakın.
10. (Buzdolabına koymayın)Mayalanmaya bıraktığınız hamuru, 2 katına yaklaştığında ıslak ellerinizle hafifçe katlayın ve 1 saat daha dinlendirin.
11. Hamur mayalama sepetine bir bez serin ve tam buğday unuyla unlayın.
12. Hamurun üstünü hafif unlayın ve un serptiğiniz bir tahtaya çevirin.
13. Elinize çok az yağ sürerek hamura yuvarlak şekil verin ve pürüzsüz taraf altta kalacak şekilde mayalama sepetine alın.
14. Üzerine un eledikten sonra hamura değmeyecek şekilde bir poşetle kapatın ve oda sıcaklığında 2-3 saat süreyle mayalanmaya bırakın.
15. Fırını, döküm tencere ile birlikte 240 derecede 30 dakika süreyle ısıtın.
16. Hamuru sıcak tencereye çevirip çizin ve tencerenin kapağını kapatarak 30 dakika süreyle fırında pişirin.
17. 30 dakika sonra tencerenin kapağını açın ve 30 dakika daha ekmeğin üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
18. Ekmeğinizi tel ızgara üzerine alın ve soğumaya bırakın.
19. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.