mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Beşamel Soslu Karnabahar
Beşamel Soslu Karnabahar? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
Küçük boy karnabahar
2 adet küçük boy havuç
1 adet patates
1, 5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
Tuz
Karabiber
İstenilen ölçüde rendelenmiş kaşar
Hazırlanışı:
Sebzeleri buharda 20 dakika pişiriyoruz.
Beşamel sosu hazırlayıp pişen sebzelerin üzerine döküp önceden ısıtılan 180 derece fırına atıyoruz.
15 dakika fırında piştikten sonra kaşarı üzerine ekleyip kızarana kadar pişirip servis ediyoruz.
Avokado Sevdiren Sotelenmiş Avokado Salatası
Avokado Sevdiren Sotelenmiş Avokado Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 adet olgunlaşmamış avokado
1 adet domates
1 adet salatalık
4 yemek kaşığı konserve mısır
3 yemek kaşığı konserve yeşil zeytin
1 adet konserve köz kırmızı biber
Yarım kase lor peyniri
2 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı biberiye
1 çay kaşığı kuru fesleğen
1 çay kaşığı kekik
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam toz biber
1 tutam tuz
Hazırlanışı:
1 adet olgunlaşmamış avokadonun kabuklarını soyup, çekirdeğinden dikkatlice ayırıp küçük küpler halinde kesiyoruz.
Uygun bir tavaya alıp üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 tutam tuz ve toz biber gezdirip orta ateşte 5 dakika boyunca kapağı kapalı bir şekilde ara ara karıştırarak soteliyoruz.
Avokadomuz sotelenirken domates, salatalık, köz biberi küçük küpler halinde kesip bir kaba alıyoruz.
Mısır, zeytin, lor peynir ve baharatları da ekliyoruz.
Sotelenmiş avokadomuzu da ekleyip harmanlıyoruz.
Sucuklu Kuru Fasulye
Sucuklu Kuru Fasulye? Sucuklu Kuru Fasulye Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
Yarım kg fasulye
1 adet orta boy soğan
Dilediğiniz kadar sucuk
Tuz
1 tane kırmızı acı biber
1 çay bardağı sıvı yağ
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Hazırlanışı:
Fasulyeleri yıkayın tencereye koyup bir taşım kaynatın.İlk suyunu süzün üzerine kaynar su koyun soğanı incecik doğrayın ve fasulyeye ekleyin kısık ateşte pişirin.
Fasulyeler pişmeye yakın sosunu hazırlamaya başlayalım sıvı yağı, salçaları, sarımsağı ve biberi biraz kavuralım.
Sucuğu doğrayıp hazırladığımız sosa ekleyip biraz pişirin.Not:Ben önceden kendi yaptığım sucuğu kullandım bunu belirtmek isterim.
Hazırladığımız sosu pişen fasulyeye ekleyin tuzunu da katıp bir taşım kaynatın.
Gingerbread Cookies
Kokusu ile iştah kabartacak enfes bir kurabiye tarifimiz var! Gingerbread cookies tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa geçin.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Porsiyon: 40
Malzemeler:
3,5 su bardağı un
3 yemek kaşığı esmer şeker
4 yemek kaşığı keçiboynuzu özü
1 yemek kaşığı toz zencefil
2 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı muskat cevizi
1 çay kaşığı vanilya
5 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
1 adet orta boy yumurta
1 çay kaşığı tuz
250 gram pudra şekeri
2 tatlı kaşığı limon suyu
1 adet yumurta akı
2 yemek kaşığı labne
1 çay kaşığı bal
Hazırlanışı:
Tereyağı ve şekeri 2 dakika kadar yüksek hızda krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
Ardından keçiboynuzu özü, vanilya ve yumurtayı ilave edip tel çırpıcı ile karıştırıyoruz.
Ayrı bir kapta unu, baharatları ve tuzu harmanlayıp onu da ilk karışıma ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
2 tane fırın kağıdı arasına aldığımız hamuru merdane ile ince bir şekilde açıyoruz ve açtığımız hamuru 15-20 dakika buzdolabında bekletiyoruz.
Böylece kalıplar ile şekil vermek çok kolay oluyor ve kurabiyelerin kenarları düzgün oluyor.
170 derece ısınmış fırında 10-12 dakika pişirmek yeterli. Tavsiyem başından sakın ayrılmayın ve sürekli kontrol edin.
Glazür için: Royal icing malzemelerini yüksek hızda birkaç dakika çırpıyoruz. Krema haline gelince hazır.
Eğer çok katı olursa biraz su ekleyin. Fırın kağıdını külah gibi yapıp içine biraz malzemeden koyup kurabiyelerin üzerine dilediğiniz şekli verebilirsiniz.
Sıkma torbanız var ise bu işlemi yapmanız çok daha kolay olur. Hepsi bu kadar, şimdiden sevdiklerinizle birlikte geçirebileceğiniz sağlık ve huzur dolu bir yıl diliyorum:)
Ev Yapımı Karamel Nişastasız Kremasız
Ev Yapımı Karamel Nişastasız Kremasız? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
2 tatlı kaşığı tereyağ
Hazırlanışı:
Şekeri yanmaz yapışmaz tavamıza alıyoruz orta ateşte eritiyoruz bu sırada not: Asla karıştırmıyoruz şekerler yoksa top top olup erimesi zorlanır rengini alınca kısık ateş yapıp üzerine yağı ekliyoruz.
Yağ da eridikten sonra sütümüzü ekleyip şeker toparlancak merak etmeyin eridikçe pürüzsüz hale gelecek kısık ateşte karıştırarak kıvamını alacak karıştırma sırası yağı ve sütü ekledikden sonra karıştırıyoruz.
Ve pürüzsüz kıvamı aldıktan sonra ocaktan alıp karıştırmadan soğumaya bırakıyoruz.
Böylece karamelimiz hazır her türlü tatlı pastalarda kullanabilirsiniz şimdiden deneyenlere.
Sahanda Börek
Sahanda Börek? Sahanda Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
4 adet yufka
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
Arası için beyaz veya lor peynir
Çörekotu
Hazırlanışı:
Öncelikle sütü yağı yumurtayı bir kapta güzelce karıştırıyoruz.
Sahana bir yufkayı açık bir şekilde koyuyoruz harçtan her yerine eşit sürüyoruz.
Ardından diğer yufkayı parçalayarak ortaya koyuyoruz ve harçtan tekrar döküyoruz.
Peyniri de koyup yufka bitene kadar bu işleme devam ediyoruz ve en son altta açık bıraktığımız yufkayı kapatıyoruz.
Dilimlerek fırına veriyoruz üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Krep
Krep? Krep Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı un
Bir çay kaşığı kabartma tozu
1 buçuk su bardağı su
1 tutam tuz
Hazırlanışı:
Kabımıza yumurtayı kırı çırpın.
İçine suyu koyup un kabartma tozu tuzu da ekleyip karıştırın.
Çok koyuysa su ekleyin tekrardan çırpın.
Krep tavasına fırçayla yağlayıp 1 kepçe hamurdan döküp tavayı sağa sola kaydırıp hamurun yayılmasını sağlayın.
Silikon spatula yardımıyla çevirerek pişirin.
Fırında Tavuklu Sebze Tava
Fırında Tavuklu Sebze Tava? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 tane tavuk göğsü
2 tane patlıcan
2 tane kabak
2 tane havuç
2 tane yeşil biber
3 diş sarımsak
Arpacık soğan
2 tane domates
1 yemek kaşığı salça
Karabiber
Pulbiber
Kekik
Tuz
Kimyon
Hazırlanışı:
Sebzeleri iri iri parmak şeklinde doğrayıp, tuzladım. (patlıcanı tuzlu suda 15 dk beklettim).
Sebzelerin hepsini soğan da dahil hafifçe sıvı yağda kızarttım (fazla yağını peçete yardımıyla aldım).
Fırın tepsisine yerleştirip, üzerine karabiber ekleyip harmanladım.
Tavukları julyen şeklinde iri iri doğrayıp yanmaz bir tavada çok az zeytinyağı ve sarımsak ile soteledim(yüksek ateşte)
Kızarmaya başladığı an 1 yemek kaşığı tereyağı, karabiber, kekik ve tuz ekleyip ocaktan aldım. Fırın kabına yerleştirdim.
Sosu için 2 tane rendelenmiş domatesi tavaya ekledim.
Üzerine 1 yemek kaşığı salça biraz tuz kimyon ve karabiber ekleyip, bir taşım kaynattım.
Daha sonra sosu sebzelerin ve tavukların üzerine gezdirip 180 dereceli fırında yaklaşık 20 dk kadar fırınlayıp yemeğimi tamamladım.
Vişne Soslu Muhallebili Kup
Vişne Soslu Muhallebili Kup? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 lt süt
1 adet yumurta sarısı
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
100 ml sıvı krema ( yarım paket)
1 paket vanilin
1 paket kakaolu petibör bisküvi
1 kase vişne ( çekirdekleri alınmış )
1 su bardağı su
1 kahve fincanı su ( nişastayı çözdürmek için)
1 çay kaşığı tereyağ
Hazırlanışı:
İlk olarak muhallebiyi hazırlayalım.
Muhallebi için krema ve vanilin hariç diğer malzemeler uygun bir tencereye alınır.
Pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpılır.
Ocağa alınır ve sürekli karıştırarak pişirilir.
Fokurdamaya başladığında kısılır ve vanilin eklenip 1-2 dk daha pişirilir.
Soğuması için ocaktan alınır.
İlk sıcağı geçince sıvı krema eklenir.
Gerçekten çok güzel bir lezzet katıyor.
Oda sıcaklığında ara ara karıştırılır.
Vişneli sos hazırlanır. Sos için tereyağ hariç malzemeler sos tenceresine aktarılır.
Nişasta su ile açılır ilave edilir.
Sürekli karıştırarak pişirilir.
Kaynadığında kapatılır ve tereyağ eklenir.
Oda sıcaklığında soğumaya bırakılır. Yine ara ara karıştırılır.
Kakaolu petibör bisküviler mutfak robotundan geçirilir.
Servis yapacağınız kase veya kuplara 1-1. 5 yemek kaşığı eklenir.
Muhallebi isteğe bağlı blendardan geçirilir.
Kaselere paylaştırılır.
Son olarak üzerlerine vişneli sos ilave edilir.
Buzdolabında soğuduktan sonra servis yapılır.
Fasulyeli Turşu Pilavı
Karadeniz'in meşhur, yöresel lezzetlerinden fasulyeli turşu pilavı karşınızda. Bir yiyenin tekrar yemek istediği hem doyurucu hem de lezzetli bir tarif.
Kategori: Pilav
Porsiyon: 6
Malzemeler:
2 su bardağı iri bulgur
1 kase fasulye turşusu
2 adet büyük boy soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1-2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
Soğan ve yağları bir tencereye alıp kavuruyoruz.
Salçaları da ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırıyoruz.
Bulgur, tuz ve karabiberi de ekleyip 4-5 dakika kadar kavuruyoruz.
Üzerini geçecek kadar kaynamış su ekleyip kapağını kapatıyoruz.
5 dakika kadar piştikten sonra turşuları ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz. (Bulgurlar çok diri kaldıysa su ilavesi yapabilirsiniz.)
Patlamış Mısır
Patlamış Mısır? Patlamış Mısır Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Porsiyon: 11
Malzemeler:
1 su bardağı mısır
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 çay kaşığı tuz (isteğe göre eklenmeyebilir)
Büyük tencere (kapağı cam olursa daha iyi görebilirsiniz)
Hazırlanışı:
Tencereye mısırlar ve yağ konulur.
Yağ mısırlara iyice dağıtılır.
Sonra üzerlerine tuz eklenir iyice karıştırılır.
Ocağın altı yakılarak kısık ateşte tencerenin kapağı kapatılarak pişirilir.
Kontrollü bir şekilde tencere tutularak kapağı açılmadan iyice karışması için arada sallanabilir.
Patlayan kar beyaz mısırlar servis edilir. Herkese
Sellou Ve Jallab
1Sa Hazırlama Ve 1Sa 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 2 Saat 30 Dakikada Sellou Ve Jallab Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tatlı Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 8
Malzemeler:
250 g un
250 g badem
250 g susam
2 yemek kaşığı pudra şekeri veya 1-2 kaşık bal
1-2 tatlı kaşığı anason (Taze öğütülmüş veya toz)
1 yemek kaşığı toz tarçın
100-125 g klarifiye tereyağı (Eritilmiş tereyağının köpüğü alınır, dibinde biriken beyaz tortu kullanılmaz)
10 adet hurma
4 yemek kaşığı üzüm pekmezi
2 yemek kaşığı keçiboynuzu pekmezi
2 tatlı kaşığı gül suyu
2 yemek kaşığı çam fıstığı
2 yemek kaşığı kuru üzüm
Kırık buz
Hazırlanışı:
1. Sellou hazırlanışı;&nbsp;Bademi sıcak suda beklettikten sonra soyarak kurutun.
2. Arzuya bağlı olarak fırında veya tavada renk aldırın.
3. Unu fırında kızartın.
4. Susam ve bademin yarısını öğütün.
5. Un, öğütülmüş susam ve badem ile anason, tarçın ve şekeri bir kasede karıştırın.
6. Klarifiye yağ ile yavaşça karıştırarak tane tane kalacak bir karışım elde edin.
7. (Şeker yerine bal kullanılıyorsanız erimiş yağın içerisine ilave edin.
8. )Tatlıyı servis tabağına alın ve kalan badem ile susamı serptikten sonra servis edin.
9. Jallab hazırlanışı; Hurmaları yumuşayana kadar suda haşladıktan sonra çekirdeklerini çıkarın ve 1-2 kaşık su ile robottan geçirin.
10. Pekmezleri ilave ettikten sonra gül suyunu ekleyerek karıştırın.
11. Son olarak kırık buzu ilave edin ve üzerine çam fıstığı ile kuru üzümü serperek servis edin.
12. Üzerine ufak kuru gül, taze nane ve limon dilimi ilave edilebilirsiniz.
Şıh Mualla (Sünüberi)
Şıh Mualla (Sünüberi)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 kg patlıcan
1 su bardağı mercimek (bir taşım kaynatılıp suyu süzülecek)
1 su bardağı haşlanmış nohut
3 tane domates( yazdan yaptığım konserve kullandım)
3 diş sarımsak
1 tane soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 küçük çay bardağı zeytin yağ
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Tuz
Hazırlanışı:
Uygun kaba haşlanmış nohut, hafif haşlanmış mercimek, yemeklik doğradığımız soğan, yemeklik doğradığımız domates, salça, zeytinyağ ve baharatlar güzelce karıştırılır.
Tuzlu suda bekletip suyunu süzdüğümüz patlıcanlar yelpaze şeklinde dilimlenir.
Hazırladığımız harçtan dilimlerin arasına yerleştirip tencereye dizelim.
Üzerine biberle süsleyip 1 su bardağı sıcak su döküp kısık ateşte pişirelim. Deneyecek olanlara.
Pofuduk Bulut Omlet
Hem yapılışı hem sunumu hem de lezzeti bambaşka bir omlet bulut omlet. Kore mutfağının en özel tariflerinden biri. Kore mutfağından ama aslında tam da bizim damak tadımıza göre. Bulut gibi puf puf börek tadında enfes bir omlet tarifi.
Kategori: Omletler
Porsiyon: 2 Kişilik
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 çay kaşığı toz şeker
1/2 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı:
Pofuduk bulut omlet yapımı için; öncelikle 3 adet yumurtanın beyazını ve sarısını ayırıp, iki ayrı kap içine koyun. Beyazlarını derin bir kap içine koyup, üzerine 1 çay kaşığı toz şeker ve yarım çay kaşığı kadar tuz koyun.
Karışımı mikser yardımı ile önce düşük devirde sonra yüksek devirde krem şanti kıvamı alıncaya kadar çırpın. İsteğe göre şeker miktarını azaltabilirsiniz. Fakat şeker omletinizi daha puf puf kabarık yapacaktır.
Çırptığınız karışım krem şanti kıvamı almış ve kabı çevirdiğinizde kabından akmıyorsa olmuş demektir.
Diğer tarafta yumurta sarılarını çırpıp, bu karışımın üzerine ekleyin.
Elde ettiğiniz bu iki karışımı spatula yardımı ile alttan üste doğru yavaşça yumurta beyazını söndürmeden dikkatli bir şekilde karıştırın.
Daha sonra 24-26 cm lik hafifçe derin bir tavayı ocak üzerine alıp biraz ısıtın. Tavanın içine 2 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, fırça yardımı ile tabanını ve kenar kısımlarını güzelce yağlayın. Tavayı ocağın en geniş bölümüne alıp, en kısığına getirin. Ardından hazırladığınız bulut omlet karışımını tavanın tabanına döküp, spatula yardımı ile eşit bir şekilde yayın.
Tavanın kapağını kapatıp, yaklaşık 4-5 dakika altı kızarana kadar pişirin.
Süre sonunda tavanın kapağını açıp, spatula ile omletin kenarını kaldırıp, altının kızarıp kızarmadığını kontrol edebilirsiniz. Omletin diğer tarafı da pişsin diye kesinlikle ters çevirmeyin. Çünkü omletiniz sönebilir. Tavanın kapağını kapattığınızda omletin her tarafı çok güzel bir şekilde pişiyor.
Bulut omletin altı kızardıktan sonra spatula yardımı ile ikiye katlayın. Bu şekilde tava içinde katlar birbirine yapışana kadar kısa bir süre daha pişirin.
Pofuduk bulut omlet piştikten sonra servis tabağına alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Tart
Tart? Tart Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
2 yumurta
1 portakal rendesi
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı portakal suyu
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı süt
Vanilya
2 yemek kaşığı nişasta
Hazırlanışı:
Öncelikle kek malzememiz için yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz.
Ardından sıvı yağımızı ekliyoruz ve kalan malzemeleri de ekleyip cırpma işlemine devam ediyoruz.
Ben silikon kalıp kullandım tercih sizin kalıbımızı yağlayıp kek harcımızı döküp 180° de pişiriyoruz.
Ardından jölemiz için tencereye 2 su bardağı portakal suyunu 2 yemek kasığı nişasta tercihen şekerini ayarlayabilirsiniz damak tadınıza göre ben 1, 5 su bardağı kullandım ve tencerede katılaşana kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkan kekimiz soğuduktan sonra jòlemizi sürüp servise hazır hale getiriyoruz Mutlaka denemelisiniz tadı hazır eti cinlere benzedi kalıbınıza göre malzemeleri arttırmayı unutmayın benim kalıbım 2-4 kişilik
Kabaklı Pırasalı Mücver
Pratik ve lezzetli tarif, pırasanın doyurucu tadını kabakların hafifliğiyle birleştirir. Evinizi enfes bir koku sararken, sofranızda keyifli bir şölen yaşamak için hemen deneyin!
Kategori: Kızartma
Porsiyon: 12
Malzemeler:
1 adet kabak
1 dal pırasa
1 tutam dereotu
2 adet yumurta
1 su bardağı un
1 tepeleme çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı:
Bir karıştırma kabının içine kabakları rendeleyelim.
Pırasaları da olabildiğince ince ince doğrayıp kabakların üzerine ekleyelim. Dereotunu da ince bir şekilde kıyıp üzerine ekleyelim.
2 yumurtayı ayrı bir kasede çırpalım. Üzerine tuz, toz biber ve karabiberi ekleyip pütür kalmayacak şekilde çırpıp sebzelerin üzerine dökelim ve karıştıralım. Ocağa ısınması için yağımızı koyalım.
Karışımın üzerine bir su bardağı unu ekleyip iyice kıvam alana kadar karıştıralım.
Karışımımız hazır olunca bir kaşık yardımıyla yağın içine dökelim ve kaşıkla yaydıralım. 4-5 adet aynı anda pişirebilirsiniz. Önlü arkalı kızartınca çıkartalım.!
Şam Tatlısı (Bayram İçin)
Şam Tatlısı (Bayram İçin)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Porsiyon: 9
Malzemeler:
Yarım kilo irmik (500 gram)
1 su bardağından 1 parmak eksik yoğurt (250 ml bardak)
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker (250)
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı üzüm pekmezi (Olmasada olur)
1 tatlı kaşığı karbonat
Bardak boyutu; 200 ml
3, 5 su bardağı su
3, 5 su bardağı şeker
İnce bir dilim limon
Tuzsuz badem veya kavrulmuş fındık
Hazırlanışı:
Şerbeti dökerken hem tatlı hemde şerbet sıcak olacak.
Şerbeti ocağa koyalım şekeri eriyene kadar karıştıralım eridikten sonra bırakalım.
Şerbet kaynamaya başlayınca süre tutalım, 15 dk sonra ocaktan alalım.
Büyük bir kabın içine yoğurt ve şekeri alın karıştırın.
Sıvı yağ ve pekmezi de koyup karıştırın, şeker erisin.
Daha sonra irmik ve karbonatı da ekleyelim karıştıralım.
Baya koyu bi harç olucak başka malzeme eklemeyin bu miktarlar yeterli.
Tatlıyı pişireceğiniz borcamı yağlayın (yuvarlak veya dikdörtgen farketmez ama borcam olması önemli altının kızarıp kızarmadığına bakabilmek için)
Harcı borcama dökün kaşıkla veya spatulayla yayın boşluk kalmasın.
Üzerine tuzsuz badem yada kavrulmuş fındık dizin.
Fırını 200 derece alt üst açın ısınsın.
Fırın ısındıktan sonra tatlıyı koyun kızarınca fırından çıkarın.
Fırından çıkarttığınız tatlıyı 3 dakika bekletin ilk sıcaklığı gitsin sonra şerbeti dökün.
Soğuduktan sonra dilimleyin. Tatlımız servise hazır.
Badem Unlu Fıstıklı Kurabiye
Badem Unlu Fıstıklı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 11
Malzemeler:
170 gram oda sıcaklığında tereyağı
100 gram pudra şekeri
2 adet yumurta sarısı
130 gram un
Bir tutam tuz
80 gram fıstık
150 gram badem unu
1 paket vanilya
50 gram şeker(kaplama için)
Hazırlanışı:
Antep fıstıkları tavada 1-2 dk ısıtılır ve blenderda ezme haline getirilir, kenara alınır.
Tereyağı ve pudra şekeri homojen bir hal alana kadar blenderdan geçirilir.
Yumurta sarıları tek tek ilave edilir.
Ardından un ve tuz eklenir.
Badem unu, vanilya eklenir ve spatula ile karıştırılır.
Elde edilen hamurun 1/3 i alınarak içine fıstık eklenir ve karıştırılır.
Sade hamur pişirme kağıdı arasında dikdörtgen açılır ve dondurucuda 5 dk bekletilir. (her iki hamurda eşit boyda olmalı, o şekilde açılmalıdır).
Dondurucudan alınan hamurun üzeri fıstıklı hamur ile kaplanır.
Dikkatlice rulo sarılır. Dondurucuda 5 dk bekletilir.
Soğumuş olan hamur parmak kalınlığında dilimlenir, şekere bulanarak tepsiye dizilir.
180 derece ısıtılmış fırında 10-12 dk pişirilir.
Çay Lokması
Çayın yanına mükemmel bir eşlikçi! Hafif ve çıtır bu lokmalar, çay saatlerinize lezzet ve neşe katacak
Porsiyon: 4 porsiyon
Malzemeler:
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım su bardağı ezilmiş beyaz peynir
Aldığı kadar un
1 çay kaşığı karbonat
tuz
Kızartmak için
Ayçiçek yağı
Hazırlanışı:
Bir kabın içinde yoğurt ve yumurtayı tahta kaşıkla iyice çırpın. Üzerine zeytinyağını ve ezilmiş beyaz peyniri ilave edip, karıştırın. Orta yumuşaklıkta bir hamur oluncaya dek un katın. Karbonat ve tuzunu da ilave edip iyice yoğurun.
Hamuru merdane yardımıyla 1 cm kalınlığında açıp, iki parmak eninde istediğiniz boyda şeritler kesin. Kızdırılmış ayçiçek yağı tavada, şeritler halindeki hamurları, kabarıp pembeleşinceye kadar kızartın, sıcak servis yapın.
Kırmızı Erik Kompostosu
Kırmızı Erik Kompostosu? bu tarifin ve.
Kategori: Komposto Önerileri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
8 tane büyük kırmızı erik (Buzlukta donmuş)
1, 5 litre su
1 su bardağı +4 yemek kaşık toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Hazırlanışı:
İlk olarak suyumuzu tencereye boşaltırız.
Ardından toz şekeri ilave edip kaynatılır.
Kaynadıktan sonra 10 dk daha kaynatılır.
Ardından buzluktan çıkan erikleri içine atarız ve 15 dk öyle kaynatırız.
En son 1 tatlı kaşığı tarçın ilave edip 5 dk daha kaynatıp ocağın altını kapatırız.
Pastane Simiti (Sütlü) (Videolu)
Pastane Simiti (Sütlü) (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı su
Yarım su bardağı dan biraz fazla sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
Aldığı kadar un
3 yemek kaşığı pekmez
Yeteri kadar susam
Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri yoğurun.
Ele yapışmayan orta yumuşaklıkta bi kıvam olacak.
Yarım saat mayalandırın. Hava sıcak olduğu için daha kısa da sürebilir.
Sonrasında cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp yuvarlayın.
Parçaları uzatın. İki parçayı birleştirip burgu yapın ve uçlarını bastırın.
Sonrasında pekmezli suya ardından da susama batırıp tepsiye alın.
Hepsine aynı işlemi yaptıktan sonra tepside mayalanmaya bırakın.
Yarım saat 45 dk sonra önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 220 derecede 10-12 dk pişirin.
Fırınınızın ayarına göre süreyi uzatıp kısaltabilirsiniz. Sıcak servis yapın.
Çikolata Dolgulu Fındıklı Kurabiye
Çikolatayla fındığın muhteşem uyumuna bu tarifle bir kez daha hayran olacaksınız. Çikolata dolgulu fındıklı kurabiye çay saatlerinizin yeni gözdesi olacak.
Kategori: Kurabiye
Porsiyon: 15
Malzemeler:
125 gram tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ (ya da zeytinyağı)
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı pudra şekeri
1 silme yemek kaşığı kabartma tozu
1 silme yemek kaşığı vanilya
2 adet yumurta (birinin akı üzeri için ayrılacak)
2.5 su bardağı un
1 su bardağı fındık içi
1 küçük kase çikolata
Hazırlanışı:
Çikolata ve fındık harici malzemeleri bir kapta yoğurup dinlendiriyoruz.
Sonra parçalar koparıp elimizle ortasına bastırıp şekil veriyoruz.
Bu parçaları yumurta akına ve fındığa batırıp tepsiye diziyor ve fırına veriyoruz.
20 dakika sonra fırından çıkarıp soğuyunca üzerine çikolatayı sürün.
Teremyağlı Çilekli Kek
Teremyağlı Çilekli Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
100 gr teremyağı
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2, 5 su bardağı un
8-10 adet çilek
Pudra şekeri
Hazırlanışı:
Teremyağı ile şekeri güzelce karıştıralım.
Sonra yumurtalarla birlikte köpük olana kadar çırpalım.
Sütü de ekleyip karıştıralım.
Sonra kabartma tozu vanilya ve unu da ekleyip bir kere daha karıştırıp yağlanmış tepsimize dökelim.
Üzerine çilekleri de yerleştirip 180 derecede 25 dk pişirelim.
Grissini
Grissini? Grissini Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 dl su
10 gram yaş maya
1 dl zeytinyağı
175 gram un
50 gram kepek un
1 çay kaşığı tuz
Yumurta
Susam
Hazırlanışı:
Maya ile su karıştırılarak, maya açılır.
Diğer bütün malzemeler eklenerek yoğurulur.
Tezgaha un serpilerek hamur toplanır ve üzeri kapalı bir şekilde 1 saat mayalanmaya bırakılır.
Dinlenen hamur yeniden yoğurulur ve un serpilmiş tezgahta kare şeklinde açılır.
Şeritler kesilir ve ister düz ister şeritleri kıvırarak kağıt serili tepsiye dizilir ve tepside yarım saat daha mayalandırılır.
Yumurta sürülür, susam ve tuz ekilir.
Önceden ısıtılmış 225 dereceli fanlı fırında 6-10 dakika arası pişirilir. Hafif kavrulmuş ve gevrek olması gerekir.