mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Hamsi Koydum Tavaya Başladı Oynamaya
Hamsi Koydum Tavaya Başladı Oynamaya? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 kilo hamsi
Mısır unu
Buğday unu
Tuz
Sıvı yağ
Hazırlanışı:
Güzelce temizlenmiş hamsiyi tek tek sudan geçirerek başlayalım işe. Yıkadığımız hamsi suyu süzülene kadar dursun süzgecte.
Bi tarafta da mısır unu ve buğday unu da karıştıralım tuzu da ekleyelim bi yemek kaşığı yağ koyduğumuz tavayı biraz kızdırdıktan sonra balığı resimde gördüğünüz gibi dizelim.
Bi tarafı kızarınca bozmadan diğer tarafı çevirelim. Soğutmadan tüketelim. Afiyet olsn
Mısır Unlu Poğaça
Mısır Unlu Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Mısır Unlu Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
2 Adet Yumurta (Birinin Sarısı Üzerine)
1 Tatlı Kaşığı Tuz
150 Gram Margarin
3 Yemek Kaşığı Yoğurt
Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
1 Paket Kabartmatozu
2 Su Bardağı Mısır Unu
2 Su Bardağı Un
Lor
Çörek Otu
Hazırlanışı:
Margarini eritip soğuduktan sonra bir kaba ilave edip arkasından yumurta,tuz,sıvı yağ,yoğurdu ekleyip çırpın.
Arkasından mısır ununu ekleyin çırpın un ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun.
Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
Elinizin içinde açıp iç malzemesini koyup kapatın.
Yumurta sürüp çörek otu atıp fırınlayın.
180 derece fırında 20 dakika pişirin.
Fincanla Pratik İçli Köfte Yapımı
Fincanla Pratik İçli Köfte Yapımı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
3 su bardağı bulgur
2 çorba kaşığı irmik
1 tatlı kaşığı silme tuz
1 yumurta
500 gram az yağlı kıyma
3 baş kuru soğan
1 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı kuru reyhan
1 çay kaşığı beş türlü
3 tatlı kaşığı pul biber
Tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
200 gram margarin
Yarım çay bardağı ceviz
Pul biber isteğe bağlı
1 tatlı kaşığı tepeleme domates salçası
Bir miktar limon tuzu
Hazırlanışı:
Hamur; bulgur, tuz ve irmiği önceden musluk su ile ıslatırız.
Karıştırıp üzerine bir kapak kapatıp yarım saat bekletiyoruz.
İç harcı; kıymamızı tencereye yağlar ile ekleyip kavururuz.
Daha sonra soğanımızı ekleriz ve kavururuz.
Kavurduktan sonra baharatlarımızı, maydanozumuzu ve cevizimizi ekleriz.
İyici kavrulduktan sonra soğumaya bırakırız.
Yarım saat bekleyen hamurumuzu görseldeki gibi yoğuruyoruz.
Daha sonra ceviz büyüklüğünde hamurumuzu alıp görseldeki gibi streç filmimizi kahve fincanımızın içerisinde açıp, dolduruyoruz.
Daha sonra streç filmimizi iki taraftan birbirini kavuşturup yukarı doğru çekiyoruz.
Bu sayede güzel yuvarlak içli köftelerimizi elde ediyoruz. Bu şekilde devam ediyoruz.
Kızartma şeklinde tercih ederseniz 1 yumurtayı çırpıp, içli köftelerimizi yumurtaya bulayıp tavada kızartıyoruz.
Haşlama şeklinde tercih ederseniz kaynamış suya tuz ekleyip haşlayabilirsiniz.
Sosu için yağı bir sos kabına alınıp ısıtılır salçası kavrulur, pul biber eklenir 5yemek su eklenir, limon tuzu konur bi kaç kaynat geldikten sonra ocaktan alınıp haşlanmış olan içli köftelerin üstüne servis edilir. Beni takip etmeyi unutmayın.
Palamut Dolması
25Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Palamut Dolması Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Porsiyon: 1
Malzemeler:
1 soğan&nbsp
1 yumurta&nbsp
Yarım kg palamut&nbsp
1/3 su bardağı un&nbsp
15 gr kuş &uuml;z&uuml;m&uuml;&nbsp
40 gr ceviz i&ccedil;i&nbsp
125 gr zeytinyağı&nbsp
1 &ccedil;ay kaşığı yenibahar&nbsp
15 gr &ccedil;am fıstığı&nbsp
1/3 su bardağı galeta unu&nbsp
1 limon&nbsp
Tuz
Karabiber
Hazırlanışı:
1. Palamutları temizleyip bol suda iyice yıkayın.
2. Kuyruk ve enselerinden kıl&ccedil;ıklarını kırın.
3. Kıl&ccedil;ıklarını temizleyip etlerini ince kıyın.
4. Soğanı ufak doğrayıp, balık etleri ve &ccedil;amfıstığıyla birlikte zeytinyağında kavurun.
5. Ceviz i&ccedil;i, kuş &uuml;z&uuml;m&uuml;, yenibahar, tuz ve karabiberi ilave edip 15 dakika daha kavurun ve soğumaya bırakın.
6. Limonun suyunu sıkın ve ekleyin.
7. Hazırladığınız i&ccedil; malzeme ile balığın i&ccedil;ini doldurun.
8. &Ouml;nce una sonra &ccedil;ırpılmış yumurtaya, ardından da galeta ununa bulayıp tavada kızgın yağda kızartın.
9. &nbsp;Soğuyunca balığı kalın dilimler halinde kesin.
10. İnce doğranmış turp, maydanoz ve limonla birlikte servis yapın.
Zeytinyağlı Biber Dolması
Zeytinyağlı Biber Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
2 adet soğan
5 diş sarımsak
Karışık salça (Adıyamandan)
1 şu bardağı pirinç
1 su bardağı bulgur
Maydanoz
Yağ
Tuz
Karabiber
Nane
Hazırlanışı:
Bütün malzemeler karıştırılır oyulmuş biberler doldurulur.
2 parmak eksik şekilde tencereye şu koyulur kaynayınca kısık ateşe alınır ve pişirilir.
Kalburabastı ( Hurmice )
Kalburabastı (Hurmice)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Porsiyon: 13
Malzemeler:
250 gram tereyağ
4 çorba kaşığı tozşeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çimdik tuz
6-6,5 su bardağı un
5 su bardağı tozşeker
4, 5 su bardağı su
Hazırlanışı:
İlk önce şerbeti kaynatılır, bunun için tozşeker ve suyu alarak kaynamaya bırakılır, kaynamaya başlayınca orta ateşte en az yirmi dakika kadar kaynatılır, yoğun aroma isterseniz bir paket vanilya ekleyebilirsiniz.
Pişen şerbet ılınmaya bırakılır.
Tereyağı benmari usulü eritilir sonra dört çorba kaşığı tozşeker ilave edilir eriyinceye kadar telle çırpılır.
Sıvıyağ, vanilya birazda un ilave edilir karıştırılır, ardından yumurta ve bir bardak yoğurt ekleyerek yine karıştırılır.
Daha sonra kalan un ve kabartma tozu eklenerek hamur yoğrulur.
Hamurdan cevizden biraz büyük parça koparılır rendenin üzerine bastırılır şekil verilir tepsiye dizilir. ( tepsiyi yağlamaya gerek yok )
Önceden ısıtılmış fırında 200 derece de yarım saat pişirilir.
Fırından çıkarıp ılk sıcaklığı geçince ılık şerbeti dökülür. İki saat kadar sonrasında şerbetini çekmiş olacaktır.
Servis ederken tatlının üzerine ceviz, fındık veya hindistancevizi ekleyebilirsiniz
Gevrek Simit
Gevrek Simit? Gevrek Simit Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 küp yaş maya
1, 5 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı pekmez
1 yemek kaşığı mahlep ( varsa)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yeterince ılık su
Yeterince un
1 çay bardağı ılık su
Yeterince susam
Hazırlanışı:
Hamurunu yoğuralım ve bekletelim. Bir mayayı biraz ılık suda biraz bekletin sonra malzemelerini koyup ununu da yeterince koyup ılık su ile yoğurun. Hamuru aslında biraz sert bir hamur oluyor ama ben çok sert sevmediğim için biraz yumuşatıyorum tercih sizin ben bu malzeme den 8 simit çıkardım.
Hamurun üzerini örtüp 1 saate yakın bekletin. Gelen hamuru yağladığınız tezgaha dökün ve bezelere ayırın küçük veya büyük nasıl isterseniz.
Bezeleri yuvarlayın resimdeki gibi birbirine sardırın ve uçlarını birleştirin.
Bir kenara bırakın hepsi bitince pekmez le suyu karıştırın ve susamı da bir kaba dökün önce pekmeze sonra susama bandırıp tepsiye aralıklı dizin bir tepsi yetmez iki tepsi olması lazım yağlı kağıt üzerine koyun yada tepsiyi yağlayın.
Bunları bir de tepside tepsi mayası için bekletin ama acelemiz varsa direk fırında atabilirsiniz.
Kızarıncaya kadar bekletip alın. Sıcak soğuk nasıl yemek isterseniz.
Bütün Bayat Ekmek Pizzası (Videolu)
Bütün Bayat Ekmek Pizzası (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 adet bayat ekmek
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
Kekik
Pul biber
Tuz
1 tutam kıyılmış maydanoz
Kaşar peyniri (dilimleyin)
Domates (yarım ay şeklinde doğrayın)
Sucuk
Biber (halka şeklinde doğrayın)
Mısır
Hazırlanışı:
Ekmeği 2 parmak genişliğinde dilimleyin.
Sos malzemeleri bir kaba koyup iyice karıştırın.
Fırça yardımıyla ekmeğin içine sürün artan malzemeyi üzerine sürün.
Kesmiş olduğunuz yerlere kaşar dilimini sucuğu diğer malzemeleri koyup önceden ısıtılmış 200 derecede pişirin.
Ekmeği dilimlerken bıçağı çok aşağı indirmeyin bölünmesin. Şimdiden deneyeceklere
Çikolatalı Frambuazlı Yaş Pasta (Schoko Himbeer Torte)
Çikolatalı Frambuazlı Yaş Pasta (Schoko Himbeer Torte)? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
6 adet yumurta
1 su bardağı (200 ml) toz şeker
4 yemek kaşığı ılık su
1 paket vanilya şekeri
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı dolusu kakao
1, 5 su bardağı un
Öncelikle bu malzemeler mikserle karıştırılır
500 gram mascarpone (Kaymak)
200 ml ekşi krema (Sauerrahm)
200 gram bitter çikolatayı 6 yemek kaşığı su ile mikrodalgafırında eritin
2 paket (2× 200 ml sıvı krema)
1 paket vanilya
Kaymaklı ve sıvı kremalı karışım birleştirilir, dikkatlice çırpın omojen bir karışım olucak hanımlar
1 paket sıvı krema
1 paket vanilya şekeri ile çırpılır ve buzdolabına alınır
Taze frambuaz
Hazırlanışı:
Pandispanyamızı hazırlamak için çırpma işlemi için iki adet derin kap lazım.
1. ci kapta yumurtalarin sarisini ve toz şekeri beyaz beyaz köpürene dek çırpalım2. ci kapta yumurta beyazlarını bir cimcik tuz ile karbeyaz olana dek çırpalım.
Yumurta sarılarına 4 yemek kaşığı suyu, vanilyayi ekleyelip mixerle karıştıralım.
Ardından kakaoyu, kabartma tozunu ve unu eleyip karıştıralım.
Şimdi yumurta beyazını 4 parça ya bölerek yavaşça dıştan içe doğru köpükleri kayıp olmadan kek harcına ekleyelim ve homojen hal alıncaya kadar karıştıralım.
Yağlı kağıt serdiğimiz büyük fırın tepsisine alalım ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20-25dk pişirelim.
Kekimiz pişerken kremalarımızı hazırlayalım. Kaymak ile eksi kremayi şekerle birlikle omojen hale getirelim.
Eritttiğimiz çikolatayı soğuyunca ekleyelim. Bu eritmiş olduğumuz çikolatadan yarım çay bardağı ayırıp + 1 çay bardağı süt ile karıştıralım ve pandispanyamızın katları ıslatmak için kullanalım
Ardından diğer derin kapta sıvı kremaları çırpalım ve kaymaklı karışımla birleştirelim.
Tek kalan sıvı kremayı pastamızın dış sıvasını yapmak için kullanacağız. çırpınca dolaba kaldıralım. Katları yaptıkdan sonra çıkartalım.
Kekimiz pişince 15 dakika soğumasını bekleyin ve tepsiden alıp önce 2 ye ve her iki parçayı ortadan tekrar bölelim.
Uygun bir dik dörtgen tepsiye yağlı kağıt serelim ve ilk kekimizi koyalım.
Hazırladığımız süt ile çikolatalı karışım ile iki şer yemek kaşığı kadar ıslatalım.
Kremanızı koyalım ve düşleyince üzerine eşit güzel şekilde taze frambuazlarımızı dizelim.
Her kata bunları uygulayalım. En son katına dolaptaki kremanızı sıvalayalım. Ve dolaba kaldıralım. iyi bir sonuç için mutlaka bir gece önceden yapılmalı.
Muhallebili Bal Kabağı Tatlısı
Muhallebili Bal Kabağı Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Porsiyon: 7
Malzemeler:
Yarım kilo bal kabağı
2 su bardağı fındık
2 yemek kaşığı tahin
1 tatlı kaşığı tarçın
Toz şeker
3 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı un
1 litre süt
3 adet kakule(isteğe bağlı)
1 paket krem şanti
Hazırlanışı:
Bal kabağı halka halka dilimlenir.
Üzerini kapatacak kadar toz şeker ve çok az su eklenip pişmeye bırakılır. ( Kabakları akşamdan şekere yatırırsak suya gerek yok)
Diğer tarafta tereyağı bir tencere de eritilir.
Üzerine unu eklenip kavrulur.
Daha sonra sütü ve şekeri eklenip koyulaşana kadar karıştırılır.
Ardından kakule eklenir.
Sonrasında bir kaba alınıp, krem şanti eklenerek blender dan geçirilir.
Diğer tarafta pişen kabaklar küçük küçük doğranıp bir kaba alınır.
Üzerine tahin, 1 su bardağı iri kıyılmış fındık, ve tarçın eklenip hepsi birlikte harmanlanır.
Sonrasında servis edilecek kupaları süslemek için kenarları muhallebiye ardından fındığa batırılır.
Daha sonra kabın alt kısmına bal kabağı koyulur.
Üzerine muhallebi dökülüp, en üste tekrar bal kabağı koyulur.
Üzerlerine tahin ve fındık serpilip servis edilir.
Lahana Sarması
Lahana Sarması? Lahana Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
10 adet lahana
1 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım su bardağı sıcak su (iç harcı için)
1. 5- 2 su bardağı kadar sıcak su (pişirmek için)
2 yemek kaşığı zeytinyağı (iç harcı için)
1 adet orta boy soğan
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı ucu kadar kimyon
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1. 5 çay kaşığı tuz
Pul biber
Sıvı yağ
Hazırlanışı:
Öncelikle ocağa lahanaları haşlamak için su koyuyoruz.
Suyumuz kaynayınca içine 1 çay kaşığı kadar tuz koyuyoruz.
Ardından yıkadığımız lahanaları teker teker suyun içine atıp iyice yumuşayana kadar haşlıyoruz.
Hepsini böyle böyle haşladıktan sonra iç harcımıza geçiyoruz.
Tenceremizin içine zeytinyağını alıyoruz soğanlarımızı küçük küçük küp halinde doğruyoruz tencereye döküyoruz ve kavuruyoruz.
Kavrulan soğanlarımızın içine salçamızı ekleyip yine kavuruyoruz, daha sonra yıkanan pirinçlerimizi içine atıp kavuruyoruz.
Ardından sıcak suyumuzu döküp baharatlarımızı da koyduktan sonra iyice suyunun çekmesini bekliyoruz.
Lahanamızın sert sap kısımlarını bıçakla kesip alıyoruz ve lahanayı ikiye bölüyoruz.
Ardından iç harcımızı da koyup sıkı bir şekilde sarıyoruz hepsini sarıp tencerenin içine diziyoruz.
Ocağa alıp üzerine sıcak suyumuzu döküyoruz ve zeytinyağımızı da gezdirerek döktükten sonra üzerine dağılmaması için tabak kapatıyoruz ve ağır ateşte pişiriyoruz.
Servisi için pulbiberi sıvı yağda kızartıp üzerine gezdiriyoruz.
Lezzetli Mor Lahana Salatası
Lezzetli Mor Lahana Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 adetin yarısı mor lahana
1 kase mayonez
1 yemek kaşığı yoğurt
Tuz
Hazırlanışı:
Mor lahanalarımızı rendeleyelim.
Üzerine istediğinize göre tuzunu atıp karıştıralım.
Daha sonra üzerine mayonezi ve yoğurdu katıp iyice karıştıralım ve servis tabağına alalım.
Ispanaklı Peynirli Börek
Ispanaklı Peynirli Börek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
24 adet baklavalık yufka
3 yemek kaşığı zeytinyağı
500 gram ıspanak
1 orta boy soğan
150 gram beyaz peynir
Tuz, karabiber ve kırmızı toz biber
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı eritilmiş tereyağ
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
Hazırlanışı:
İç harcı için soğan zeytinyağında kavrulur.
Doğranmış ıspanaklar eklenir.
Ispanaklar kavrulunca tuz, karabiber, kırmızı toz biber eklenip ocaktan alınır.
İç harç soğuyunca peynir eklenip karıştırılır.
Sos için malzemeler bir kaba alınıp çırpılır.
Baklava yufkasının ilki düz bir zemine serilir.
İkinci yufka üzerine serilip sostan gezdirilir.
Üçüncü yufka serilip sostan gezdirilir, iç harç konulup rulo yapılır.
Fırın tepsisine konulur.
Yufkalar bitene kadar aynı işleme devam edilir. (benim fırın tepsim 8 rulo aldı. ben 24 adet yufka kullandım)
Kalan sostan ruloların üzerine sürülür.Dilimlenip üzerine susam serpiştirilir
200 derece ısıtılmış fırında pişirilir.Ilıyınca servis edilir.
Bici Bici (Adana Usulü)
Bici Bici (Adana Usulü)? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 su bardağı nişasta
5 su bardağı çeşme suyu
Bir çimdik çay kaşığının ucuyla gıda boyası
Pudra şekeri
1-2 damla gül suyu
Buz
Hazırlanışı:
Tenceremize 5 su bardağı çeşme suyunu( arkadaşlar çeşme suyu dedim sıcak kaynamış su olmamalı diye çünkü çeşme suyun sıcaklığı ideal )
Ardından 1 su bardağı nişastayı ekleyelim koyulaşınca kadar sürekli karıştırarak pişirelim.
Kaynayınca göz göz oluyor 1 dk da kaynatıp altını kapatalım.
Islatılmış borcam vs. Metal tepsiye boşaltalım ilk sıcaklığı geçtikten sonra buzdolabına 3-4 saat bekletelim ( bu süreç daha uzun veya daha kısada olabilir buzdolabınızın ayarına bağlı)
Gıda boyamızı bir çimdik çay kaşığının ucuyla 1 şişeye su dolu halde gıda boyamızı batıralım suya renginin değiştiğini göreceksiniz şişeyi biraz sallayıp buzdolabına katalım.
Evinizde buz varsa kalıp halinde rondodan kırılabilir(benim tercihim buzsuz )
Buzdolabından donan bicimizi çıkartalım doğrayalım tabağımıza ardından bici suyumuzu ekleyelim.
1-2 damla gül suyu ve pudra şekerimizi ekleyip afiyetle yiyelim arzu ederseniz çilek muz ekleyebilirsiniz tarifim birebir tutmaktadır
Yeşil Mercimek Köfte
Yeşil mercimek köfte tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir köfte hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa buyurun.
Kategori: Bakliyat
Porsiyon: 4
Malzemeler:
2 su bardağı yeşil mercimek
2 yemek kaşığı mısır unu
1/2 demet dereotu
1/2 demet maydanoz
1/2 demet yeşil soğan
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam kimyon
1 tutam pul biber
3-4 yemek kaşığı yoğurt
2 diş sarımsak
1 tutam kuru nane
Hazırlanışı:
Mercimekleri haşlıyoruz.
Mercimekleri ve diğer malzemeleri karıştırıp şekil veriyoruz.
Az yağlı tavada arkalı önlü birkaç dakika pişiriyoruz.
Sosla birlikte afiyetle yiyebilirsiniz!
En Kolayından Mini Pizzalar (Videolu)
En Kolayından Mini Pizzalar (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
12 adet milföy hamuru
5-6 adet zeytin
Küçük bir kase sucuk
1 adet yeşil ya da kapya biber
1 yemek kaşığı süt mısır
1 kase rendelenmiş kaşar peynir
1 yemek kaşığı salça
2 diş rendelenmiş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı Karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 adet yumurta akı
Yumurta sarısı
Hazırlanışı:
Öncelikle pizzanın üzerine konulacak malzemeleri ayarlamakla başlayalım.
Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp dilimleyelim. Biberleri ince ince doğrayalım.
Sucukları dilimleyelim. Kaşar peynirini rendeleyelim. Mısırımızı da ayarladıktan sonra malzemelerimiz hazırdır.
Sıra geldi sosunu yapmaya.Bir kaseye sos malzemelerini alıp güzelce karıştıralım. Sosa sevdiğiniz baharatları katabilirsiniz.
Milföy hamurlarımızdan 6 tanesini yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Hamurlarımız kabarmasın diye çatal batıralım.
Kalan 6 milföy hamurunu ise su bardağının ağız kısmıyla tam ortasına gelecek şekilde koyup bastırarak orta kısmını çıkarın.
Ortasını aldığımız hamura yumurta akı sürüp tepsideki hamurun üzerine koyalım. Bu işlemi diğer hamurlar için de yapalım.
Hamurların ortasına sosumuzu sürelim.
Daha sonra kaşar peyniri, sucuk, zeytin, biber, mısır ekleyelim.
Pizzaların kenarına yumurta sarısı sürüp önceden ısıttığımız 180 derece fırında kontrol ederek pişirelim.
Pişmesine yakın isterseniz üzerine kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.
Nefis Ciğer Kebabı
Nefis Ciğer Kebabı? Nefis Ciğer Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 kg kuzu ciğeri
200 gr kuyruk yağı
Tuz
Kimyon
Hazırlanışı:
1 kg ciğeri kuş başı doğruyoruz.
Kuyruk yağını da doğruyoruz.
Şişe takıp 3 adet ciğer 1 adet kuyruk yağı takıyoruz.
Az tuz atıp alevli olmayan kömürde fazla tutmamak şartıyla pişiriyoruz yumuşak olması için yerken mutlaka kimyon ciğerin üzerine atılır.
Ağızda Dağılan Kandil Simidi
Ağızda Dağılan Kandil Simidi? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
125 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta(akı üstüne sarısı içine)
1 tatlı kaşığı tepeleme mahlep
2 yemek kaşığı sirke
1 kabartma tozu
3 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
Hazırlanışı:
Tüm malzemeler karıştırılır. Yumuşak bir hamur elde edilir. sonra şekil verilip önce yumurta akına bir yüzü bandırılır. Sonra da susama bandırılır.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirilir. Çok pişirmemeye özen gösterin fazla pişince sert olup ağızda dağılmıyor.
Minik Poğaça Pizza (videolu)
Minik Poğaça Pizza (videolu)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta akı
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı toz şeker
6,5-7 su bardağı un
2 adet yumurta sarısı
Kavrulmuş susam
Beyaz peynir
Çeri domates
Yeşil biber
Siyah zeytin
Yeşil zeytin
Sucuk
Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuzu yoğuralım. Bunun için uygun bir karıştırma kabına ılık süt, ılık su, sıvı yağ, yumurta akı, toz şeker ve tuzu ekleyerek çırpıcı ile karıştıralım.
Ardından unumuzu ve mayayı ilave ederek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım.
Yumuşak bir kıvam alan hamurumuzun üzerini streç ile kapatalım. Üzerine temiz bir bez örterek 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
Sürenin sonunda hamurumuzun üzerini açalım ve spatula ile biraz karıştırarak havasının çıkmasını sağlayalım.
Arından tezgaha alalım ve çok az unla hamurumuzu toparlayalım.
Daha sonra hamurumuzu hemen hemen eşit olacak şekilde 24 parçaya ayıralım.
Her parçayı elimizde toparlayarak beze haline getirelim ve aralıklı olacak şekilde tepsiye dizelim.
Bezelerimizin üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürelim. Ben tepsimin bir tanesindeki bezeleri kavrulmuş susama buladım.
Su bardağının tabanı ile bezelerin üzerine bastıralım ve çukur olmasını sağlayalım.
Şekillendirme işlemi bittikten sonra çukurlara dilediğimiz malzemelerden koyalım ve 175°C fırında altı üstü kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişmeye bırakalım.
Pişen ve ilk sıcağı çıkan mini pizzalarımız servise hazır.!
Alüminyum Kapta Cevizli Ve Zerdeçallı Kek (Çok Pratik)
Alüminyum Kapta Cevizli Ve Zerdeçallı Kek (Çok Pratik)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
6 adet yumurta
Orta boydan biraz iri
1 kase toz şeker
1 kase süt
Orta boydan biraz iri kasenin yarısından 1 parmak fazla sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket karbonat
1 paket vanilya
1 limon kabuğu rendesi
Yarım çay kaşığı zerdeçal
1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
Un
Hazırlanışı:
Yumurta ve toz şekeri, köpürene kadar çırpalım.
Üzerine süt, sıvı yağ katıp karıştıralım.
Limon kabuğu rendesini ekleyelim.
Un, kabartma tozu, karbonat, vanilya, zerdeçal (Zerdeçal, çok faydalı bir baharat olduğu için ben genellikle yaptığım çoğu şeye azıcık katıyorum.
Hem tat hem de renk olarak Harika oluyor ama tercih meselesi, isterseniz katmayabilirsiniz. )ve unlanıp elenmiş cevizleri tekrar elekten geçirerek karıştıralım ve iyice çırpalım.
Çırpmaktan hiç korkmayın.
Bu kekin püf noktası iyice çırpılmış olması.
Çırpma işlemi bitince alüminyum kaplarımıza yarılarına kadar eşit bir şekilde pay edelim.
Alüminyum kaplarımızı asla yağlayıp unlamıyoruz.
Zaten kekler pişince çok kolay bir şekilde kaplardan çıkıyor.
175 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirelim.
Pişen keklerimiz servise hazırdır.
Deneyecek olan arkadaşlara.
Ben bu kekleri kalıplarından çıkarıp dondurucuda muhafaza ederek aniden gelen misafirlerime ikram ediyorum.
Dondurucudan çıkarıp dilimleyince ilk günkü gibi Harika, yumuşacık ve enfes oluyor, hepinize tavsiye ederim.
Kayısılı Kurabiye
Kayısılı Kurabiye? Kayısılı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 su bardağı Hindistan cevizi
1 çay bardağı şeker
1 su bardağı kıyılmış kuru kayısı
1 yumurta sarısı
1 bütün yumurta
1/2 (yarım) çay kaşığı tarçın
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kıyılmış ceviz
Hazırlanışı:
Yumurtalar hariç bütün malzemeleri bir tencere içerisine koyalım, kısık ateşte şeker eriyinceye kadar karıştıralım.
Sonra soğuması için ocaktan alalım.
Soğuduktan sonra yumurtaları ilave edip tekrar karıştıralım.
Yemek kaşığı ile aralıklarla tepsiye dizelim.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 10 dakika pişirelim.
Roka Salatası (Balık Yanına Giden Enfes Salata)
Roka Salatası (Balık Yanına Giden Enfes Salata)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 bağ roka
Yarım limon
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet salatalık
Tuz
Hazırlanışı:
Rokamızı iyice yıkadıktan sonra iri iri doğruyoruz.
Üzerine limon, zeytinyağı, tuzu atıp güzelce karıştırıyoruz.
Karbonatlı Cevizli Kek
Karbonatlı Cevizli Kek? Onlarca kişinin defterindeki Karbonatlı Cevizli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 büyük kepçe (yani 1 su bardağı yoğurt)
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı karbonat
1 buçuk su bardağı un
1 su bardağı çekilmiş ceviz (ceviz yerine damla çikolatada kullanabilirsiniz veya kuru üzüm dilediğiniz malzemeyle yapabilirsiniz)
Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice köpürttüm beyazlayana kadar sıvı yağ yoğurt koyup karıştırdım.
Unu eleyerek karbonat ve vanilyayı da eleyerek koydum cevizi de koydum mikserle karıştırdım.
Tepsiyi yağlayıp kek hamurunu döktüm.
195 derecede ki fırında pişirdim.