mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tiramisu
Tiramisu? Binlerce kişinin defterindeki Tiramisu Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 paket savioardi bisküvisi(kedi dili)
1 tatlı kaşığı granül kahve
1 çay bardağı ılık su
3 su bardağı süt(600 ml)
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
5 yemek kaşığı toz şeker
1 yumurta sarısı
1 paket 200 gr mascarpone peyniri
2 yemek kaşığı kakao
Hazırlanışı:
Sütü derin bir tencereye alın, un, nişasta, toz şeker, vanilya, yumurta sarısını ilave edip sürekli karıştırarak pişirin,.
Bloncuklar çıktıktan bir dakika sonra kapatın ocağın altını ve kabuk tutmaması için arada karıştırarak soğutun.
Mascarpone peynirini muhallebinin içine boşaltıp çırpıcı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice çırpın.
4 yemek kaşığı kadarını ayrı bir kaba alın onunla üzerini süsleyeceğiz
Kare kek kalıbının içine streç film yayın en alt kısma muhallebinin üçte birini yayın.
Granül kahveyi bir kaseye dökün, 1 çay bardağı ılık suyu da ilave edip eriyene kadar karıştırın.
Kedi dili bisküvileri tek tek kahveli suyun içinde önlü arkalı ıslatın.
Kek kalıbına yaydığınız muhallebinin üzerine dizin, tekrar muhallebi ve tekrar bisküvi ve en son kat muhallebiyi yayıp tekrar streç filmle kapatıp, buzdolabına kaldırın.
2 saat bekledikten sonra kalıptan ters çevirerek çıkarıp, üzerine ayırdığınız muhallebiden krema sıkma torbası ile minik toplar sıkın.
Üzerinede kakao serpin ve sonrada yanına çay yada kahve yapın sonrası
Taze Fasulye Yemeği
Sebze yemeklerinin en güzeli, yaz mevsiminin tazecik gözdesi taze fasulye yemeği tarifini denemeniz için sizi mutfağa davet ediyoruz. Afiyetler!
Kategori: Sebze
Porsiyon: 2
Malzemeler:
500 gram taze fasulye
1 adet soğan
1/2 çay bardağı zeytinyağı
2 adet orta boy domates
2 adet kesme şeker
1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Soğanı yemeklik doğrayın ve kavurun.
Fasulyeleri güzelce yıkayıp saplarını ayıklayın. Ortadan ikiye bölün.
Fasulyeleri ekleyin. Üzerine rendelenmiş domatesleri ilave edin. Şeker ve tuzunu da ekleyip karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
Süre sonunda fasulyelerin pişip pişmediğini kontrol edin. Bu aşamada su ilavesi yapabilirsiniz.
Taze fasulye yemeği tarifiniz hazır.!
Fırında Yumurtalı Patates
Fırında yumurtalı patates tarifi ile hem proteine hem de karbonhidrata doyacaksınız. Mutfak hazırlıklar için sizi bekliyor.
Kategori: Kahvaltılık
Porsiyon: 2
Malzemeler:
2 adet orta boy patates
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı bayat ekmek
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1/2 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Öncelikle patatesleri soyalım. Yıkayalım her bir patatesi ortadan üçe bölelim.
Böldüğümüz patatesleri oyacak yardımıyla ortadan yuvarlaklar açalım ve yağ, tuz ile harmanlayalım.
Hamanlanan patatesleri fırın tepsisine dizelim. 250 derecelik önceden ısıtılmış fırına verelim.
Patateslerimiz pişerken iç harcını hazırlayalım.
Yumurtayı bir kaseye kıralım üzerine toz haline getirdiğimiz bayat ekmekleri ve pul biber, karabiber, tuz ekleyelim, karıştıralım.
Pişmeye yakın boşlukları harç ile doldurup, bir süre daha fırında pişirelim.
Harf Pasta
Harf Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Harf Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
1 litre süt
1 yumurta sarısı
1 su bardağı şeker
4 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
1 paket beyaz çikolata
1 paket krem şanti
200 gr tereyağ
1 su bardağı pudra şekeri
Süslemek için çikolata, çiçek, makaron vb.
Hazırlanışı:
Üç gün önceden muhallebisinin yapımıyla başlanır. Bir tencereye süt, yumurta, şeker, un, nişasta koyularak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir.
Altı kapatılmaya yakın tereyağ ve vanilya eklenerek karıştırılır, 5 dakika daha pişirilerek soğumaya bırakılır.
Beyaz çikolata benmari usulü eritilerek muhallebinin içine dökülür ve karıştırılır. Bir yandan da krem şanti yarım su bardağı süt ile hazırlanıp buzlukta bekletilir.
İyice soğumuş olan muhallebiye krem şanti katılarak mikserle 5 dk çırpılır. Buzdolabına kaldırılarak 1 gün bekletilir.
Sonraki gün kurabiye hazırlanmaya başlanır. Tereyağı, yumurta, şeker, un ve vanilya bir kaba alınarak yoğurulur. Kurabiye hamuru streç filme sarılarak yarım saat buzdolabında bekletilir.
Hamur dolaptan çıkartılırken fırın 170 dereceye açılıp ısınmaya bırakılır.
Hamurumuzu yağlı kağıt arasında 3 cm kalınlığında açılır ve harf kalıbıyla kesilerek fırın tepsisine alınır. Bu şekilde 3 harf olacak şekilde aynı işlem tekrarlanır.
Hamurdan kesilmiş olan harf kurabiyeler ısınmış olan fırında 10 dk kadar pişirilir(kenarları pembeleşmeye başladığında pişmiştir). Kurabiye fırından çıkartılıp soğumaya bırakılır.
Dolaptaki krema çıkartılarak çırpılar ve sıkma torbasına doldurulur. Soğuyun kurabiyelerden 1 tanesi pastayı koyacağımız servis tabağına alınır üstüne yuvarlak olarak kreması sıkılır.
Birinci katın kreması sıkılınca buzluğa atılır ve 15 dk beklenir(bu işlemi yapmamızın sebebi üstüne 1 kurabiye daha koyduğumuzda kremanın akıp gitmesini önlemek). Aynı işlem devam ettirilerek 3 kat üst üste koyulur ve 1 gün bekletmek için dolaba kaldırılır.
Artık 3. günde pasta servis edilemeden önce üstü çikolata, çiçeklerle süslenir ve servise hazır hâle gelir. Not; Evet biraz uğraştırıcı bir tarif ama tadına değiceğine emin olabilirsiniz. Nişan masanızda ya da doğum günü pastası olarak bile kullanılıyor. Not; Kurabiye ve kremayı birleştirdikten sonra dolapta 1 gün beklettiğimiz için kurabiye yumuşuyor pasta keki gibi oluyor.
Sucuklu Kuru Fasulye
15Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Sucuklu Kuru Fasulye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
2 su bardağı kuru fasulye (&ouml;nceden ıslatılmış)
2 adet domates
1/2 kangal sucuk
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber sal&ccedil;ası
1 yemek kaşığı domates sal&ccedil;ası
Tuz
Hazırlanışı:
1. Fasulyeleri 4 saat &ouml;nceden veya 1 gece &ouml;nceden suya koyarak ıslatın.
2. Islatılan fasulyelere 5-6 bardak su ekleyerek haşlayın.
3. Soğanları k&uuml;p k&uuml;p kesin.
4. G&uuml;vecin i&ccedil;erisine tereyağını alın ve soğanla birlikte kavurun.
5. &Uuml;zerine sarımsakları da ekleyin ve soğanlar renk değiştirene kadar kavurun.
6. Domatesi rendeleyin.
7. Soğanların &uuml;zerine &ouml;nce sal&ccedil;aları, sonra rendelenmiş domatesleri ekleyerek karıştırın.
8. Bu aşamada yemeğin tuzunu da ekleyin.
9. Haşlanan fasulyeleri g&uuml;vecin i&ccedil;erisine alın ve 2 bardak su ilave edin.
10. Bu esnada sucukları istediğiniz gibi doğrayın ve yemeğin i&ccedil;erisine alın.
11. G&uuml;vecin altını kısıp kapağını kapattıktan sonra 30 dakika pişirin.
Mor Lahana Salatası
Mor Lahana Salatası? Mor Lahana Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Porsiyon: 3
Malzemeler:
Yarım mor lahana
2- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Bir su bardağı yoğurt
Mayonez
1 diş sarımsak
Tuz
Dövülmüş ceviz
Hazırlanışı:
İnce ince doğradığımız lahanayı yağda kavuralım.
İstediğimiz kıvama gelince soğutup diğer malzemelerle karıştırın.
Ceviz ile süsleyin. Bu lezzet sayesinde mor lahanaya aşık oldum
Fırında Çıtır Patates
Fırında Çıtır Patates? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hızlı Yemekler
Porsiyon: 2
Malzemeler:
2-3 orta boy patates
1 yemek kaşığı mısır unu
2-2, 5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı köri
Tuz
Kajun baharatı
Pulbiber
Karabiber
( istediğiniz baharatları istediğiniz kadar kullanabilirsiniz bu yüzden miktar vermedim)
3-4 yemek kaşığı yoğurt
Kekik
Hazırlanışı:
Patatesleri çok büyük olmayacak şekilde parmak şeklinde doğruyoruz.
Patateslerimizi bir kaba alıp tüm malzemeleri ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Karıştırdıktan sonra yağlı kağıtla kapladığımız fırın tepsimize, üst üste gelmeyecek şekilde diziyoruz.
200 derece de çıtır olana kadar fırında kalacak. Çıtır olduktan sonra servis edebilirsiniz.
Sos içinde tüm malzemeleri küçük bir tabağa alıp karıştırıp servis edebilirsiniz.
Xacaburi
Farklı lezzet arayanlar için çok güzel bir tarif olan Gürcü mutfağından Xacaburi tarifi karşınızda. Üstelik yapımı da çok kolay.
Kategori: Hamur İşi
Porsiyon: 8
Malzemeler:
6 büyük çay bardağı un
2 büyük çay bardağı su
1 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çimdik tuz
2 adet yumurta
5 bardak süzme peynir
Hazırlanışı:
Hamur yumurta+sıvı yağ+su+sirke+tuz karıştırılır. Sonra un ekleyip hamuru yoğrulur. Yumuşak ele yapışmayan hamur elde edilir. İçi için süzme peynir ve bir yumurta iyice karıştırılır.
Sonra mandalina büyüklüğünde hamur topları yapıp dinlendiriyoruz.
Daha sonrasında hamuru nazikçe açıyoruz. Açılan hamuru sıvı yağla yağlıyoruz. Ve dörtken olacak şekilde içe katlıyoruz. İç harcından tam ortaya göz kararı kadar koyup uygun şekilde kapatıyoruz.
Bir yumurta sarısını da hazırladıktan sonra on beş dakikaya kadar dinlendirdiğimiz Xacaburi'lerin üzerine sürüyoruz. Şimdi de Xacaburi'leri pişirme zamanı.
180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyetler olsun.
Yumurtalı Kavurma
Sabah kahvaltılarında ekmek bana bana yiyebileceğiniz nefis mi nefis yumurtalı kavurma tarifi karşınızda. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Kahvaltılık
Porsiyon: 3
Malzemeler:
150 gram kavurma
1 adet orta boy soğan
4 adet yumurta
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
Soğanı yemeklik doğrayın. Tereyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
Kavurmaları da ekleyin.
Kavurmalar hafifçe kızarmaya başlayınca yumurtaları kırın, kısık ateşte istediğiniz kıvama gelinceye kadar pişirin.
Tuz ve karabiber ile tatlandırarak servis yapın.
Ispanaklı Bardakta Kek
Ispanaklı Bardakta Kek? Ispanaklı Bardakta Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 su bardağı ıspanak püresi
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 paket kremşanti
Hazırlanışı:
Öncelikle 2 yumurtayı ve şekeri 5-6 dakika çırpalım.
Daha sonra ıspanak püresini, sıvı yağı ve unu koyduktan sonra 1-2 dakika daha çırpalım.
Son olarak kabartma tozu ve vanilyayı ekledikten sonra kahve fincanlarını yağladıktan sonra onlara tam doldurmadan koyalım.
Ateşe 2 su bardağı sıcak su koyalım.
Hazırladığımız fincanları koyup üstüne temiz bir bez ile 10 dakika boyunca pişirelim.
Pişen kekleri biraz soğuduktan sonra içlerini oyup hazırlamış olduğumuz kremşantiyi içlerine bir poşetin ucunu delerek dolduralım.
2-3 saat dolapta beklettikten sonra servise hazır. AFİYET OSUN.
Salepli Lokum (Bayrama Hazırlık)
Salepli Lokum (Bayrama Hazırlık)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
2, 5 su bardağı süt
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağından 1 parmak eksik nişasta
2 yemek kaşığı salep tozu (Ben içmelik kullandım)
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
Hindistan cevizi
Fındık
Badem
Hazırlanışı:
Bir tencerede süt, şeker, nişasta ve salep tozu sürekli karıştırılarak kaynatılır.
Kaynayınca ocaktan alınır ve 1 paket vanilya eklenir. Sürekli karıştırılarak eritilir.
Eriyince tereyağı ilave edilir ve aynı işlem tekrarlanır. Bu sefer 2-3 dakika kadar karıştırılır. Esnek ve sünen bir kıvamı olacak.
Kare borcamın dibini kapatacak kadar hindistan cevizi serilir.
Üzerine lokumumuz dağıtılır ve üstü dikkatlice düzlenir.
Üzerine de hindistan cevizi serpilir ve soğumaya buzdolabına bırakılır.
Yaklaşık 1 buçuk saat buzdolabında dinlendikten sonra kenarları kaldırılır ve tüm borcamdaki lokum bir tabağa ters çevrilir.
Kare kare kesilir. Kenarları da hindistan cevizine bulanır. İstediğiniz şekil ve büyüklükte kesebilirsiniz.
Üzerine fazla bastırmamak şartıyla fındık veya badem döşeyebilirsiniz.
Fırında Tavuk
Fırında Tavuk? Fırında Tavuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
Tüm piliç
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı salça
4 yemek kaşığı yağ
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
Hazırlanışı:
Tavuğu bir gün boyunca tuzlu suda bekletiyoruz.
Sonraki gün sosu için; salça yağ karabiber kekik tuz ve yoğurdu karıştırıp tavuğun hem içine hem dışına güzelce sürüyoruz.
Soslu bir şekilde 10 dakika beklettikten sonra fırına atıyoruz.
200 derecede ki fırında 2 saat pişiriyoruz. Tavuğumuz yenmeye hazır.
San Sebastian Keki
San Sebastian Keki? San Sebastian Keki Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
3 yumurta
500 gr krem peynir
1 su bardağı toz şeker
200 ml krema
5 yemek kaşığı un
Hazırlanışı:
Krem peynir ve toz şeker karıştırma kabına alınarak iyice çırpılır.
Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması işlerinizi daha kolaylaştıracak kekinizi daha güzel olmasını sağlayacaktır.
Yumurtalar tek tek ilave edilerek çırpılır.
Krema ilave edilir karıştırılır.
Un ilave edilir ve karıştırılır.
Kelepçeli kek kalıbı az bir tereyağı ile yağlanır.
Üzerine fırın kağıdı yerleştirilir ve hazırlanan kek hamuru sıvıdır dikkatlice kaba dökülür.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 40 dk kontrollü pişirilir.
Soğuduktan sonra kelepçe açılır kek çıkartılır.
İlk başta ki kabarıklığı zamanla orta kısımda çökme meydana gelir ve o leziz görüntü oluşur.
Türk Kahvesi
Türk Kahvesi? Türk Kahvesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 3
Malzemeler:
3 tatlı kaşığı kuru kahve
1 fincan süt
3 su bardağı su
2 tatlı kaşığı şeker
Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri cezveye alıp ocağın altını en son ayarda kısın.
Ara sıra karıştırın.
Köpüklerini toplayıp fincanlara eşitleyin ki bol köpüklü olsun.
Arpa Şehriyeli Mantarlı Pilav
Arpa şehriyeli mantarlı pilav, klasik pilav tarifine lezzetli bir alternatif sunamaya hazır. Temelinde arpa şehriye, mantar, tereyağı var!
Kategori: Pilav
Porsiyon: 1
Malzemeler:
300 gram mantar
1 su bardağı arpa şehriye
200 mililitre krema
1 adet soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan
3 su bardağı sıcak tavuk suyu
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam doğranmış maydanoz
Hazırlanışı:
Arpa şehriyeli mantarlı pilav için mantarlar kabukları soyulup ince ince doğranır. Soğan küp küp doğranır.
Soğanlar tencereye alınır ve kavrulur. Kavrulan soğanların üstüne mantarlar eklenir ve kavrulur.
Arpa şehriye tencerede kavrulur ve bir bardak su dökülüp pişmeye bırakılır.
Pişen arpa şehriyeleri, mantarlı harçla karıştırıp üstüne krema dökülür ve kaynatılır. İçine biraz kaşar peyniri/parmesan rendelenir ve kaynatılır.
Tuz ve karabiber eklenir. Ocağın altı kapatılır. Sunum tabağına alınan mantarlı risottonun üstüne fesleğen yaprağı ve parmesan peyniri konarak servis yapılır. Arpa şehriyeli mantarlı pilav hazır.
Kuru Yemişli Kek (Yumuşacık)
Kuru Yemişli Kek (Yumuşacık)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Bir çimdik karbonatı
Aldığı kadar un
Yarım çay bardağı kuru üzüm
1 tatlı kaşığı tarçın
Ceviz
Fındık
Çekirdek içi
Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice çırpıp, üzerine sıvı yağ ve yoğurt ekleyip, karıştırın.
Üzerine kontrollü olarak unu eklerken; kabartma tozu, karbonat, tarçın ve vanilyayı da ekleyip karıştırın.
Kek kıvamına gelince içine kuru üzümleri ekleyip, karıştırıp, yağladığınız büyük boy yuvarlak borcama dökün.
Üzerine çekirdek, ceviz ve fındık serpip, önceden ısıtılmış 200 derece fırında altı ve üstü pişene kadar kızartın.
Soğuduktan sonra, keserek servis edebilirsiniz.
Kaparili Kremalı Domatesli Makarna
Bol domates soslu, kapariden gelen naif lezzetiyle bu makarna vazgeçilmezlerinizden olabilir. Üzerine biz Erzincan tulumu rendeledik,!
Kategori: Makarna
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1/2 paket kalem makarna
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 adet kuru acı biber
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı kapari
2 su bardağı domates rendesi
1 su bardağı makarna suyu
1/2 su bardağı krema
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tutam kuru reyhan
50 gram Erzincan tulum peyniri
Hazırlanışı:
<p>Makarnayı kaynar, bol tuzlu suda haşlamaya bırakın.</p>
<p>Makarna haşlanırken geniş bir tava ya da tencerede sos için zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Yağın içine kuru biberi, bütün sarımsakları ve suyunu havlu peçete ile aldığınız kaparileri ekleyip 2-3 dakika kavurun.</p>
<p>Kapariler ve sarımsaklar renk almaya başlayınca domates rendesini ve sıcak makarna suyundan da ekleyip bir taşım kaynatın.</p>
<p>Tavadan sarımsakları ve biberi çıkartıp kremayı ekleyin. Makarnalar tam pişmeden süzün ve sosun içine aktarıp çekene kadar pişirmeye devam edin.</p>
<p>Ocaktan almadan önce tereyağını,kuru rehanı ve Erzincan tulum peynirini ekleyip karıştırın.</p>
<p>Makarnayı sıcak olarak tabaklara alın. Arzu ederseniz biraz daha peynir, taze çekilmiş karabiber ve zeytinyağı ilave edebilirsiniz. Kaparili kremalı domatesli makarna hazır. </p>
Kolalı Yumuşacık Mozaik Kek
Kolalı Yumuşacık Mozaik Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı kola
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı su
2. 5 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao ve kabı yağlamak için tereyağı
Hazırlanışı:
Şeker ve yumurtayı her zaman ki gibi ilk önce güzelce çırpıyoruz.
Sonra un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
Kakao hariç kalan malzemeyi de ekleyip tahta kaşıkla bir güzel karıştırıp yağlanmış kek kalıbına yarısını döküyoruz.
Kalan yarısına da kakaoyu ekleyip onuda sade hamurumuzun üzerine döküyoruz bi çatal yardımıyla şekillendirip 180 derecelik fırında 35 dakika kadar pişiriyoruz.
Fırından almadan bir kürdan yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edelim pişmediyse 5_10 dk daha pişirelim. Her fırının ayarı farklı çünkü şimdiden deneyenlere Afiyet bal şeker olsun.
Zeytinyağlı Bakla
Zeytinyağlı Bakla? Zeytinyağlı Bakla Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Porsiyon: 3
Malzemeler:
Yarım kg taze bakla
1 soğan
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
1/2 (yarım) limon suyu+ 1 limon suyu
2 kesme şeker
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı su
1 kase yoğurt
1/2 (yarım) demet dereotu
Pul biber
Hazırlanışı:
Soğan ve sarımsak ince doğranıp kesme şeker, sıvı yağ ve tuz ilave edilerek kavrulur.
Bu arada taze fasulye temizler gibi baklaları temizleyip 1/2 limon suyu koyduğumuz kapta bir süre bekletiyoruz.
Soğanımız kavrulunca suyunu süzdüğümüz baklaları ekliyoruz.
Bir kapta un, 1 limon suyu ve 1 bardak suyu karıştırıp baklaların üzerine ilave edip kısık ateşte yaklaşık 35-40 dakika pişiriyoruz.
Yarım demet dereotunu ince doğrayıp yemeğin altını kapatınca tencereye koyuyoruz.
Yemeğimiz ılıyınca 1 diş sarımsağı ezip yoğurda karıştırıyor ve servis tabağına aldığımız baklanın üzerine gezdiriyoruz.
Dereotu dalları ve pul biber ile süsleyip servis ediyoruz. Yoğurtsuz da tüketilir tercih sizin.
Sodalı Tavuk Şinitzel
Dışarıda yediklerinizi aratmayacak, son derece kolay ve lezzetli ev yapımı tavuk şinitzel tarifi.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 4 Kişilik
Malzemeler:
700 gr tavuk göğüs eti
1 şişe soda
1 çay bardağı süt
Tuz
Kimyon
Köri
Kekik
2 adet yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı galeta unu
Hazırlanışı:
Sodalı tavuk şinitzel yapımında; öncelikle 700 gr tavuk göğüs etini fileto şeklinde ince ince dilimleyin. Ardından hafifçe derin bir kap içine dilimlediğiniz tavuk etlerini koyun. Üzerlerine 1 şişe sodayı dökün.
Daha sonra 1 çay bardağı kadar süt, biraz tuz, damak tadınıza göre kimyon, köri ve kekik ekleyip, eliniz ile karıştırın. Tavuk etlerini bu şekilde en az 3-4 saat kadar buzdolabında bekletin.
Diğer tarafta bir kap içine 2 adet yumurta kırıp, iyice çırpın. 2 ayrı yayvan kap içine 1 su bardağı un ve 1 su bardağı galeta unu koyun. Unlu olan kap içine biraz tuz ekleyip, karıştırın.
Tavuk etlerini öncelikle arkalı önlü unlu karışıma bulayın.
Ardından çırpılmış yumurtaya arkalı önlü bulayın.
Yumurtaya buladıktan sonra da galeta ununa bulayın.
Sodalı tavuk şinitzelleri kızgın yağ içinde arkalı önlü iyice kızartın.
Kızaran şinitzelleri kağıt havlu serili tabak üzerine alıp, biraz yağının süzülmesini sağlayın.
Hazırladığınız sodalı tavuk şinitzelleri sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Galeta Unlu Baget
Galeta Unlu Baget? Galeta Unlu Baget Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 yumurta
1 paket baget
1/2 (yarım) su bardağı galeta unu
Köri, kimyon, tuz, karabiber, pul biber, kekik
Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlanışı:
Bagetleri bir güzel haşlayın. Haşlandıktan sonra soğumaya bırakın ardından derilerini soyun.
1 yumurtanın içine köri kimyon tuz kekik karabiber pul biber ilave edin ve çırpın.
Haşlanmış bagetleri ilk önce yumurtalı harca sonra galeta ununa batırın.
Ardından her iki tarafını da kızartın.
Fındıklı Börülce Salatası
Fındıklı Börülce Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
400 gram taze börülce
1 avuç fındık
1 diş sarımsak
Zeytinyağı
Tuz
Hazırlanışı:
Taze börülcelerin uçlarını kesip yıkayalım. Bütün olarak kalsın kırmayın. Ben buharda pişirdim sizde buharda pişirici yoksa normalde haşlayabilirsiniz. Börülceler yumuşayınca tabağa alın.
Bir tavaya zeytinyağını alın içine sarımsağı rendeleyip, koyun biraz döndürdükten sonra börülceleri tavaya alın içine tuz atın ve börülceleri ezmeden güzelce karıştırın.
Fındıkları büyük büyük doğrayın sonra tavaya fındığıda ekleyin güzelce karıştırın. 10 dk kadar tavada kalsa yeter. Amaç sarımsak ve zeytinyağı börülceye iyice işlesin. Sıcak bir şekilde servis edin.
Beluga Mercimekli Salata
Beluga Mercimekli Salata? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 çay bardağı beluga mercimeği
2 su bardağı kaynamış su
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
3 adet yeşil soğan
5 adet kornişon turşu
1 çay bardağı konserve mısır
1 adet kapya biberi
1 adet havuç
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
3 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım limon
Hazırlanışı:
İlk önce, mercimeğimizi kaynar su ile haşlayalım. Hemen haşlanıyor, uzun sürmüyor. En fazla 15 dakika yeterli.
Diğer yandan, salata malzemelerini doğrayalım.
Bir tavaya rendelenmiş havucu ve küp küp doğranmış kapya biberi, yağda kavuralım.
Haşlanan beluga mercimeğini ve tüm malzemeleri karıştırın.
Kornişon turşuları da küp küp doğrayın.
Tuzunu ve nar eksisini koyalım.
Nar ekşisini kontrollü dökün ki, çok ekşi olmasın bazı ekşiler, çok ekşi. Benimki normaldi.
İstediğiniz gibi sunum yapabilirsiniz.
Elmalı Muzlu Pasta
Elmalı Muzlu Pasta? Elmalı Muzlu Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
1 kilo süt
1 paket bebe bisküvisi
2 paket petibör bisküvi kakaolu
2 paket muzlu puding isteğe göre sadede kullanılabilir.
1 adet elma
1 adet muz
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt
1 paket kakao (üzeri için)
Hazırlanışı:
Muzlu pudingler ve süt bir tencereye boşaltılır. pudingler koyulaşıncaya kadar pişirilir. Ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.
Bebe bisküvileri parçalara bölünerek pudingin içerisine ilave edilir. Rendelenmiş muz ve elma da eklenerek iyice karıştırılır.
Dikdörtgen şeklindeki büyük cam tepsinin içine ıslatılır. Kakaolu bisküvileri suya veya süte batırılarak ıslatılan tepsinin içerisinde bir kat dizilir.
Üzerine hazırlanan pudingin yarısı dökülerek yayılır. Tekrar bir kat daha ıslatılmış bisküvi dizilerek pudingin diğer yarısı da dökülüp yayılır.
Bir kap içerisine krem şanti ve soğuk süt konulup Mikserle koyu kıvama gelinceye kadar çırpılır, pastanın üzerine sürülür, Krem şantinin üzerine de kakao elenir. En az 3-4 saat buzdolabında bekletilir ve servis yapılır.