mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Red Velvet Kek
20Dk Hazırlama Ve 1Sa Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 20 Dakikada Red Velvet Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
2.5 su bardağı un
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
100 gr tereyağı
1 su bardağı tam yağlı s&uuml;t
1 tatlı kaşığı vanilya &ouml;z&uuml;t&uuml
&frac12; &ccedil;ay kaşığı toz kırmızı gıda boyası
1 paket kabartma tozu
3 tatlı kaşığı kakao
300 gr mascarpone peyniri
250 ml krema
2 yemek kaşığı toz krem şanti
Yaban mersini
Hazırlanışı:
1. Un ve kakaoyu eleyip bir kapta bekletin.
2. Oda sıcaklığına getirdiğiniz s&uuml;t&uuml; 1 yemek kaşığı elma sirkesiyle karıştırıp 10 dakika bekletin.
3. &nbsp;Tereyağını karıştırma kabına alın.
4. &Uuml;zerine toz şeker ekleyerek mikserle &ccedil;ırpın.
5. Yumurtaları tek tek ekleyip mikserle karıştırmaya devam edin.
6. Vanilya &ouml;z&uuml;t&uuml;n&uuml; ilave edin.
7. &nbsp;Oda sıcaklığında bekleyen s&uuml;t&uuml;, gıda boyası ile karıştırın.
8. S&uuml;t&uuml; ve kakaolu unu karıştırma kabına azar azar ekleyerek mikserle karıştırın.
9. &nbsp;Kabartma tozunu 1 tatlı kaşığı limon suyu ile karıştırıp k&ouml;p&uuml;rt&uuml;n.
10. K&ouml;p&uuml;ren kabartma tozunu karışıma ekleyin ve spatula yardımıyla kek harcını karıştırın.
11. &nbsp;Kelep&ccedil;eli kalıbın tabanını yağlı kağıtla kaplayın ve karışımı bu kalıba aktarın.
12. &Uuml;zerini spatula ile d&uuml;zeltin.
13. &Ouml;nceden ısıtılmış 170 dereceli fırında 50 dakika pişirin.
14. &nbsp;Krema i&ccedil;in, mascarpone peynirinin suyunu s&uuml;z&uuml;n ve toz krem şanti ile karıştırın.
15. &Uuml;zerine sıvı kremayı ekleyin ve karıştırın.
16. &nbsp;&Uuml;zerini stre&ccedil; film ile &ouml;rt&uuml;p buzdolabında soğumaya bırakın.
17. Kek piştikten sonra, fırın ısısında 10 dakika dinlendirin.
18. &nbsp;Ardından oda sıcaklığında soğutun ve orta kısımdan keserek iki adet pasta tabanı elde edin.
19. Ufalanan kek par&ccedil;alarını krema karışımına ekleyebilirsiniz.
20. &nbsp;Pasta tabanını servis tabağına yerleştirin.
21. &Uuml;zerine krema karışımının yarısını ekleyin.
22. Diğer tabanı &uuml;zerine ekleyin ve kalan kremayı en &uuml;st kısma s&uuml;r&uuml;n.
23. &nbsp;Buzdolabında soğuttuğunuz red velvet kekini, yaban mersini ile s&uuml;sleyip dilimleyerek servis edin.
24.
Bezelye Ezmesi
15Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Bezelye Ezmesi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meze Tarifleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
2 su bardağı dondurulmuş bezelye
2 kibrit kutusu parmesan veya herhangi bir sert peynir
1-2 diş sarımsak
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 tatlı kaşığı tuz
2-3 tutam karabiber
Hazırlanışı:
1. Bütün malzemeleri iyice ezilene dek mutfak robotundan geçirin ve dilediğiniz gibi servis edin.
2. Tadını severseniz, sevimli kavanozlarda hediye etmek için de hazırlayabilirsiniz.
Yaprak Sarma
Yaprak Sarma? Yaprak Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
3 su bardağı pilavlık pirinç
Yarım kilo yaprak sarma
2 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet orta boy soğan
3 – 4 dal maydanoz
1 çay bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı:
Öncelikle yapraklarınızı hazır aldıysanız tekrar haşlamaya gerek yok, eğer kuru yapraksa derin tencerenin içine üstlerini geçecek miktarda suyla beraber 10 dk kadar haşlayın çok zaman geçmeden alın ki yapraklar erimesin.
Daha sonra iç harcı için pirinçleri bol suda yıkayın içine salçayı, baharatları maydanozu, yağı bir kapta harmanlayın.
En son soğanı ister elinizle küçük küçük doğrayın.
İsterseniz rendeyeleyin size kalmış.
Soğanı da hazırladığımız iç harcın içine atıyoruz karıştırıyoruz.
Derin bir tencerenin içine 1- 2 adet yaprak koyun ki dibine yapışmasın.
Sarmalar daha sonra sarmaları sırayla dizip sarmaların üstüne gelicek sekilde su ekleyin üstüne de bir tabak kapatın. 25 dk kadar pişirin.
Sütsüz Yoğurtsuz Zebra Kek
Sütsüz Yoğurtsuz Zebra Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
4 adet yumurta (Büyüklüğüne göre)
2 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağından biraz az su
2. 5 su bardağı un (kıvama göre arttırabilirsiniz)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker köpürene kadar 3. 4 dakika çırpılır.
Kakao hariç tüm malzemeler eklenir çırpılır harç iki eşit parçaya bölünür bir tanesine kakao eklenir.
Daha sonra yağlanmış tepsiye bir kepçe beyaz bir kepçe kakaolu harçtan dökülür.
180 derece ısıtılmış fırında kontrollü bir şekilde pişirilir. Tadı çok güzel deneyecekler şimdiden
Şipşak Çiğ Köfte
Şipşak Çiğ Köfte? Şipşak Çiğ Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Çiğ Köfte Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 su bardağı esmer ince bulgur
1 su bardağı sıcak su
1 kuru soğan
1 sarımsak
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı limon suyu
3 yemek kaşığı zeytin yağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kaçık biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 er tatlı kaşığı tuz, karabiber, kimyon, yedi bahar ve pul biber
1 yemek kaşığı isot
Hazırlanışı:
Bulgurumuzu derin bir kaba alıp sıcak su döküyoruz ağzını kapatıp 5 dk dinlenmeye bırakıyoruz.
Ardından bütün malzemeleri ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Mutfak robotu veya blendır dan iyice eziyoruz. Ardından 5 dk kendi gücümüz ile yoğuruyoruz şekil verip servise sunuyoruz
Kremasız Trileçe
Kremasız Trileçe? Kremasız Trileçe Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 11
Malzemeler:
5 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı +1 yemek kaşığı dolusu un
1 kabartma
1 vanilya
1 cimdik tuz
4 su bardağı süt
1 paket 200ml kaymak
Süt kaymak şeker ocakta şeker ve kaymak eriyene kadar ılıtılır, dolaba alınır.
1 tatlı kaşığı tereyağ
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı su
1 paket kremşanti
Hazırlanışı:
Önce yumurtanın akları ve sarıları ayrılır, akları bir çimdik tuz ile biraz sonra şekerin yarısı eklenip kar beyazı olana kadar çırpılır, sarıları da kalan yarım bardak şekerle çırpılır.
Bir yemek kaşığı sıcak suda ekledim ben,şeker erken erisin diye.
İki katı olana kadar çırpılır.
Sarılara katlama tekniği ile yavaş yavaş 3-4 kerede unu, kabartma ve vanilya eklenir.
Yumurtanın akları yavaş yavaş sarılarla yine 3-4 defada birleştirme yapılır.
Dikkat edin aklar sönmesin, alttan üste karıştırın.
Dikdörtgen borcam yağlı kağıt serip karışım dökülür.
Önceden ısıtılmış 160 C alt üst ayarda 40 dk pişirilir.
Keki pişerken kaymak süt şeker ılıtıp eritilir, sütlü şerbetimiz dolaba kaldırılır.
Karamel sos hazırlanır. Şeker karamel rengi alana kadar pişirilir, bir tatlı kaşığı tereyağ ekleyip karıştırılır.
Üzerine 2 su bardağı su eklenir ve şeker eriyene kadar kaynamaya bırakılır.
Eridikten sonra nişasta ekleyip karıştırdığımız 1 çay bardağı su yavaş yavaş eklenir karıştırılır.Kıvam alıncaya kadar pişirilir.
Pişip ılıyan kek yağlı kağıttan ayrılıp ters çevrilip tepsiye konur, çatalla delikler yapılır.
Sütlü karışım dökülür.
Hazırlanan krem şanti sürülür, üzerine ılıyan karamel sos düzeltilir. Dinlenmeye bırakılır. Deneyeceklere.
Chai Tea Latte
Chai Tea Latte? Chai Tea Latte Tarifi'nin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
2 su bardağı su
2 tatlı kaşığı taze zencefil rendesi
1 adet çubuk tarçın (seylan tarçın olması önerilir)
3-4 adet kakule
3-4 adet karanfil
1-2 adet yıldız anason
Yarım çay kaşığı anason
Yarım çay kaşığı karabiber
2 adet demlik poşet çay
1 bardak süt
1 buçuk yemek kaşığı bal (damak tadınıza göre artırıp azaltabilirsiniz)
Süt köpüğü
Toz tarçın ve yıldız anason taneleri
Hazırlanışı:
Küçük bir tencereye su ve baharatları ekleyin. Kaynayınca altını kapatıp 5 dk bekleyin.
Sonra poşet çayları ekleyin tekrar kaynayınca altını kapatıp 5 dk demlenmesini bekleyin.
Bir daha altını açın kaynama noktasına gelince altını kapatın ve bu defa ince bir süzgeçle süzün.
Süzdüğünüz çayı bardaklara bölüştürün.
Aynı tencereye sütü ekleyin kaynama noktasına gelince bal ekleyin ve karıştırın. Ve bardaklara süt bal karışımınıda ekleyin.
Üzerine toz tarçın döküp servis edebilirsiniz.
Ev Usulü Aşure
Rengi, kıvamı, dokusuyla kararmayan aşure tarifi geliyor. Hepimizin evlerine bolluk ve bereket getirmesi dileğiyle tam kıvamında bir tatlı hazırlıyoruz.
Kategori: Meyveli Tatlı
Porsiyon: 20
Malzemeler:
500 gram aşurelik buğday
2 su bardağı haşlanmış nohut
2 su bardağı haşlanmış fasulye
1/2 çay bardağı pirinç
1 su bardağı çiğ fındık
10 adet kayısı
1,5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı nişasta
1 kilogram şeker
4,5 litre sıcak su
Hazırlanışı:
Buğdayı üzerindeki su berraklaşana kadar yıkayalım. Bir tencereye alıp bir buçuk iki litreye yakın su ekleyelim ve haşlayalım. Aynı işlemi nohut ve fasulye içinde yapalım. Pirinci yıkayalım.
Büyük bir tencereye haşlanan buğdayı, nohutu ve fasulyeyi alalım. Üzerine yaklaşık 3,5 4 litre su ekleyip ocağa alalım kaynatmaya başlayalım. İçerisine çiğ fındığı ve pirinci de ekleyelim.
Arada dibine tutmaması için karıştıralım. Koyulaşırsa bu aşamada sıcak su ekleyebilirsiniz.
Nişastayı sütle açalım ve kaynayan aşuremize ekleyelim. Şekerini de ekleyip kaynatmaya devam edelim. Doğranmış kayısıları da ekleyelim.
İstenen kıvama gelince altını kapatalım. Kıvamı bekledikçe daha da koyulaşacaktır. Aşure biraz ılıdıktan sonra kaselere ayıralım.
Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Denemek isteyenlere şimdiden
Soğanlı Kömbe (Osmaniye Usulü )
Soğanlı Kömbe (Osmaniye Usulü)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
Yaklaşık 2 kg un
1 yemek kaşığı kadar tuz
6-7 su bardağı ılık su ( Kontrollü eklenecek)
Yaklaşık 2 kg kırmızı soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı kırmızı pulbiber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay bardağı kadar sıvı yağ
Hazırlanışı:
İç harcı için soğan kabukları soyulur ve dört parçaya bölünerek doğranır.
Derin bir kap içerisinde sıvı yağ eklenerek soğanları hafif öldürmeyecek şekilde üç dört dk karıştırılır.
Üzerine biber salçası hafif yedirilir, tuz ve baharat eklenir. Eğer baharatlarınız acı ise miktarını azaltabilirsiniz.
Soğanlar hafif öldükten sonra ocağın altı kapatılır ve soğumaya bırakılır.
Hamur için; Bir kap içerisine un, tuz ve ılık su yavaş yavaş eklenerek hamur iyice yoğurulur.
Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilmeli. Ve üzerine nemli bir bez örtülerek yaklaşık 15-20 dk dinlendirilir.
İyice dinlenen hamurdan toplam dört beze yapılır. İki tanesi biraz büyük olacak çünkü kömbenin en alt ve üst hamuru kalın orta katlar ince olacak.
Birinci kat hamur için büyük beze alınır ve açma tahtasına hafif un serpilerek yavaş yavaş ince oklava ile açılır.
Dibi yağlanmış tepsiye serilir ve üzerine iç harç eklenir.
İkinci kat hamuru (1. kata göre daha ince ) açılır ve iç harç üzerine tepsiye sığacak şekilde serilir. Ve üzerine iç harçtan bir miktar eklenir.
Üçüncü kat hamur da un yardımıyla yavaş yavaş açılır ve harç üzerine serilerek üzeri hafif yağlanır. Ve son kat iç harç eklenir.
Dördüncü kat yine( biraz daha büyük olan beze )açılır ve bir bıçak yardımıyla ister kare ister baklava dilimi şeklinde kesilir.
Ben odun ateşinde pişirdiğim için üzerini saç tava ile kapatıp önce üstünü pişirip daha sonra altını pişirdim. Bu işlem esnasında ara ara kontrol ettim pişip pişmediğini.
Eğer yeriniz yoksa fırına gönderebilir yahut evde kendi fırınınızda normal börek pişirir gibi pişirebilirsiniz. Ancak bu ölçüyü ikiye bölüp İki ayrı tepsi için yapabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden ellerinize sağlık
Gülen Surat Patates
Gülen Surat Patates? Onlarca kişinin defterindeki Gülen Surat Patates Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 13
Malzemeler:
2 adet büyük boy patates
3 yemek kaşığı galeta unu
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1 adet yumurta
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ
Hazırlanışı:
Patatesleri soyup dilimleyip haşlayın.
Suyunu süzüp bir kaba alın çatalla ezin.
Diğer malzemeleri ekleyip karıştırın.
Soğuduysa yoğurabilirsiniz. Cıvık olursa az un ilave edin.
İki yağlı kağıt arasında biraz un serperek merdane ile yarım santim kalınlığında açın.
Kurabiye kalıbıyla yuvarlak şekilde kesin.
Bir pipet ile kestiğiniz patateslere göz yapın tatlı kaşığı ile de ağız kısmını yapın.
Hazırladığınız patatesleri sıvı yağ döküp kızdırdığınız tavada arkalı önlü kızartın.
Havlu kağıt serili tabağa alın fazla yağını çeksin.
Servis tabağına alın ketçap ile servis yapın deneyeceklere.
Ev Yapımı Pratik Domates Çorbası
Evde kolay ve pratik domates çorbası tarifi! Orijinal lezzetiyle mükemmel kıvamı yakalayın!
Kategori: Çorba
Porsiyon: 4
Malzemeler:
4 adet orta boy domates
3 diş sarımsak
1/2 paket krema
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı ucu karabiber
1 avuç kruton (fırınlanmış ekmek küpleri)
Hazırlanışı:
Ev yapımı pratik domates çorbası için tenceremize sıvı yağı alalım. Domateslerin üzerine çizik atıp tencereye dizelim.
Sarımsakları da ekleyip kapağını kapatalım. Domateslerin soyulduğunu yumuşamış olacaktır.
Yumuşayan domateslerin kabuklarını alıp hafif diri kalacak şekilde ezelim ve üzerine yeteri kadar suyunu, tuzunu ve karabiberi koyup kaynamaya bırakalım.
Kaynayan domateslerimizi blenderdan geçirip kremayı ekleyelim ve karıştıralım. Hafif kaynadıktan sonra servis kaselerine koyabiliriz. İsteğe bağlı ekmek kırıntıları da çok yakışacaktır.
Kuzu Sırtı Ve Siyah Fasülye Ezmesi
25Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Kuzu Sırtı Ve Siyah Fasülye Ezmesi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Et Yemekleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
2 parça kuzu sırtı (500 g yağları temizlenmiş)
Tuz
Karabiber
3 diş sarımsak
2 dal taze kekik
1 dal taze biberiye
250 g kırmızı fasulye (Bir gece önce suda bekletilmiş)
1 çubuk tarçın
1 soğan
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 yıldız anason
Yarım demet roka
1 limonun rendelenmiş kabuğu
Hazırlanışı:
1. Kuzu etlerinin her tarafını tuzlayın ve karabiberleyin.
2. Hafif çukur bir kabın içine alın.
3. Havanda ezilmiş sarımsakları, yaprak yaprak ayrılmış taze kekik ile biberiyeleri serpin.
4. Karıştırıp bu şekilde buzdolabında, yarım saat dinlendirin.
5. Fasulye ezmesi için fasulyeleri tencereye aktarın.
6. Üzerini 3-4 parmak geçecek kadar su ilave edin.
7. Tarçını ve yıldız anasonu ekleyin.
8. Fasulyeleri yumuşayana kadar haşlayın.
9. Daha sonra tarçın çubuğunu ve yıldız anasonunu ayırıp süzün.
10. Mutfak robotuna aktarın.
11. 3 yemek kaşığı suyundan ekleyin.
12. Püre haline gelene kadar ezin.
13. Zeytinyağını tencerede ısıtıp ince doğranmış soğanı ekleyin.
14. Soğanlar yumuşayınca püre haline getirdiğiniz fasulyeyi ilave edip karıştırın.
15. En son tuzunu ve karabiberini ekleyip tatlandırın.
16. Eti iyice ısıtılmış ızgara tavada kızartın.
17. Yanına fasulye püresi ve ince rendelenmiş limon kabuklu roka salatası eşliğinde servis yapın.
18. Farklı bir şekilde hazırlanan, hardallı kuzu sırt tarifine göz atmayı unutmayın.
Patlıcan Salatası
Patlıcan Salatası? Patlıcan Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Porsiyon: 3
Malzemeler:
5 adet patlıcan
2 diş sarımsak
Zeytin yağı
1 tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı efnan
1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Patlıcanları közleyin ben odun ateşinde yapıyorum
Kabukları rahat soyulsun diye bir müddet poşette bekletin.
Kabuklarını soyun ince ince doğrayın sarımsakları ezin pul biber efnan zeytin yağı tuzu ekleyin.
Maydanozları ince ince doğrayın ve karıştırın. Afiyet şifa olsun
Donut
Donut? Donut Tarifi'nin ve.
Kategori: Donut Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 yumurta
Yarım su bardağı ılık su
Yarım paket yaş maya
Yarım paket kabartma tozu
75 gr margarin
1 su bardağı ılık süt
2 çorba kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
Bir çimdik muskat rendesi
Aldığı kadar un
Sıvıyağ
100 gr eritilmiş çikolata ( Bitter, beyaz veya frambuazlı)
Hazırlanışı:
İlk olarak ılık suyun içerisinde toz şeker ve maya koyularak karıştırılır.
Ardından yumuşatmış margarin, süt, yumurta, kabarma tozu, tuz, muskat rendesi ve un eklenerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğrulur ve yaklaşık 1 saat mayalandırılır.
Hamurumuz mayalandıktan sonra az unla 1 cm kalınlığında açılır.
Açtığımız hamurdan ağzı geniş bir bardak yardımıyla yaklaşık 10 cm çapında daireler kesilir. Kestiğimiz dairelerin ortalarındanda bir kapak yardımıyla daireler çıkartılır ve donut şekli verilir.
Kızartmak için tencereye sıvı yağ konur iyice kızan yağın altı kısılır ve donut hamurları teker teker iyice renk alana kadar kızartılır.
En son olarak çikolatalar benmari usulü eritilir ve kızarttığımız donutların üst kısmı çikolataya batırılır. İstediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
Tavuklu Püreli Kabak
Kategori: Tavuk Yemekleri
Malzemeler:
2 dilim tavuk göğsü eti
2 adet kabak
3 adet yeşil biber
1 adet domates
2 diş sarımsak
1/2 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
Fesleğen
1 adet patates
1 tatlı kaşığı tereyağı
1/2 çay bardağı süt
Hazırlanışı:
Tavuk göğüslerini küçük küçük küpler şeklinde doğrayın. Daha sonra zeytinyağı koyulmuş geniş bir tavayaya doğradığınız tavuk etlerini ilave edip, suyunu salıp, biraz çekene kadar kavurun.
Daha sonra biberleri, sarımsağı ve domatesi küp küp şeklinde doğrayın. Tavuk etlerinin üzerine ekleyip, salçayı da koyup, tuz ve baharatlarını da ayarlayarak, pişmeye bırakın.
Diğer yandan kabakları güzelce yıkayıp, 2 parmak kalınlığında dilimleyin. Ardından zeminleri kalacak şekilde içlerini boşaltıp, kızgın yağ içinde kızartın. Kızarttıktan sonra kağıt havlu serilmiş tabağa alıp, yağlarının süzülmesini sağlayın.
Püre için patatesi haşlayın. Haşladıktan sonra suyunu süzüp, üzerine tereyağı, süt ve tuz koyup, çatal yardımı ile iyice ezin.
Kızarttığınız kabakların yarısını servis tabağına dizip, içlerini hazırladığınız tavuklu harç ile doldurun. Akabinde püreyi krem şanti torbasına koyup, üzerlerine sıkın. Daha sonra diğer kalan kabakları da üstlerine yerleştirip, içlerini tavuklu harç ile doldurarak, servis edebilirsiniz.
Yoğurtlu Karnabahar Salatası
Yoğurtlu Karnabahar Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Salata Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1/2 (yarım) kg karnabahar
1/2 (yarım) kg brokoli
3 adet havuç
1/2 (yarım) konserve mısır
5 dal dereotu
3 yemek kaşığı yoğurt
Sarımsaklı tuzlu çeşni
Pul biber
Nane
Sıvı yağ
Hazırlanışı:
Karnabahar, brokoli, havuç haşlanır.
Bir Kase içerisinde yoğurt, sarımsaklı tuzlu çeşni çırpılır.
Derin bir kap içersin de haşlanan sebzeler ve yoğurt karışımı iyice karıştırılır. Servis tabağına alınır.
Bir cezveye sıvı yağ, pul biber ve nane eklenerek kavrulur.
Servis tabağına alınan karışımın üzerine kavrulan nane ve pul biber dökülür.
Çeçil Peynirli Poğaça
Çeçil Peynirli Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 yumurta
1 yemek kaşığı kuru maya
1 çay bardağı sıvı yağ
5 yemek kaşığı tereyağ
Tuz
2 yemek kaşığı şeker tozu
Yarım su bardağı ılık su
Aldığı kadar un
Çeçil peyniri
Susam
Çörek otu
Hazırlanışı:
Hamurumuzu yoğurup dinlendiriyoruz.
1. 30 saat dinlendikten sonra küçük yuvarlak toplar şeklinde içini oyup peynirimizi yerleştiriyoruz.
Hamuru kapatıp üzerine yumurta ve susam çörek otu ekleyip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.
Puding
Puding? Puding Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Porsiyon: 3
Malzemeler:
3, 5 su bardağı süt
4 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
Kakaolu puding için, süt, kakao, şeker ve unu tencereye alarak çırpalım.
Daha sonra tahta kaşık ile karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim.
Muhallebimizi ocaktan alıp üzerine vanilya ve tereyağı ekleyip karıştıralım.
Kakaolu pudingi uygun kaplara boşaltarak buzdolabında soğumaya bırakalım. Pudingimizi dilediğimiz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.
Soğuk Ayran Aşı Çorbası
Yemelere doyamayacağınız nefis mi nefis soğuk ayran aşı çorbası tarifi ile karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.
Kategori: Çorba
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 demet taze nane
2 bardağı aşurelik buğday
2 kilogram çırpılmış yoğurt
1 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Öncelikle buğdayınızı güzelce yıkayın ve tencereye koyup üzerine sıcak su ve biraz tuz ekleyip kaynatın.
Kaynadıktan sonra altını ve kapağını kapatın 2 saat bekleyin. Şişen ve hazır olan buğdaylarınızın suyunu süzüp buzdolabına kaldırın.
Yoğurdunuzu bir tencereye alıp güzelce çırpın ve üzerine ne çok cıvık nede çok yoğun olacak şekilde soğuk su ekleyip tekrar karıştırın ve arzuya göre tuz ekleyin.
Son olarak nanelerinizi güzelce yıkayıp, doğrayın ve hazırladığınız yoğurdun içerisine dolaptaki buğday ve nanenizi ekleyin.
Yoğurtlu Mercimek Ezmesi
Yoğurtlu Mercimek Ezmesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 Su bardağı Mercimek
1 çay bardağı ince Bulgur
2 adet Patates
1 adet Soğan
4 yemek kaşığı Sıvıyağ
2 yemek kaşığı Salça
1 yemek kaşığı Nar ekşisi
1 tatlı kaşığı Kimyon
1 çay kaşığı Karabiber
Maydanoz
Tuz
2 su bardağı Yoğurt
2 diş Sarımsak
1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber
Hazırlanışı:
Mercimekleri güzelce yıkayıp üzerine 2 su bardağı su ilave edip pişirelim.
Mercimekler yumuşayıp piştiğinde ocaktan alıp içine bulguru ilave ederek ağzını kapatıp şişmeye bırakalım.
Patatesleri soyup haşlayalım.
Ayrı bir tavada ince, ince doğradığımız Soğanları rengi dönene kadar kavuralım.
Haşlayıp ezdiğimiz patatesleri de ilave ederek karıştıralım.
Salça, narekşisi, kimyon, karabiber ve tuzunu ekleyerek tekrar karıştırıp ocaktan alalım.
Bütün malzemeleri bir kabın içine alıp maydanozu da ince, ince kıyıp içine ilave edelim ve iyice birbirine karışana kadar elimizle veya kaşıkla karıştıralım.
Yuvarlak şekil vererek ortasına hafif bir çukur açalım. Üzerine Sarımsaklı yoğurt ve yağda kızdırdığımız tozbiberi gezdirip son olarak ta maydanozla süsleyelim.
Etli Maklube
Etli Maklube? Binlerce kişinin defterindeki Etli Maklube Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
300gr kuşbaşı doğranmış et
4 adet patates
2 su bardağı pirinç
3, 5 su bardağı su
1 adet kapya biber
1 adet soğan
Tuz
Karabiber
Kimyon
Hazırlanışı:
Öncelikle etleri kızgın tavaya alarak mühürleyelim ve lokum kıvamı alana dek pişirelim.
İstenilen kıvama gelince biber baharatlar ve soğanı ekleyerek kavuralım.
Diğer yandan pilav için tencereye biraz sıvı yağ alarak iyice yıkanmış pirinçleri alıp kavuralım.
Su ve tuzu ilave ederek pişmeye bırakalım.
Ardından dilediğiniz şekilde doğranan patatesleri kızgın yağda kızartalım. Şimdi herbirini buluşturma işlemine gecebiliriz
Tencere yada borcama önce etleri sonra patatesleri ve pilavı bastırarak yerleştirelim.
Servis etmeye yakın tencere yada borcamdan çıkaralım ki soğumasın.
Yumuşacık Pankek
Yumuşacık Pankek? Yumuşacık Pankek Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı toz şeker
1 vanilya şekeri
1 paket kabartma tozu
1 1/2 (yarım) su bardağı süt
2 tepeleme su bardağı un
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çimdik tuz
Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeleri çırpıyoruz.
Sonra unu ekliyoruz ve hamuru 5 dakika dinlendiriyoruz.
Ardından tavaya biraz sıvı yağ döküp orta ateşte önlü arkalı pişiriyoruz. ( Her defasında yağlamaya gerek yok ilki yetecektir. ) Dilediğiniz büyüklükte yapabilirsiniz.
Paris Güzeli
Paris Güzeli? Paris Güzeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 9
Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı karbonat
3-3, 5 su bardağı kadar un
Yarım su bardağı süt
Toz şeker
Hazırlanışı:
Önce yumurta ve şeker çırpılır.
Yağ ve süt eklenip tekrar çırpılır.
Un ve karbonat birlikte eklenir. (Ben yaklaşık 3, 5 su bardağı kadar un kullandım) karıştırılır.
Kıvamı kek hamurundan katı olmadılır.
Karışım buzdolabında 2 saat bekletilir.
Buzdolabından çıkarınca mandalina büyüklüğünde parçalar hızlıca yuvarlanıp şekere batırılır ve tepsiye dizilir.
180-200 derece sıcak fırında pembeleşinceye kadar pişirilir.