mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Hamburger
Hamburger? Hamburger Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamburger Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım paket tereyağı (Oda sıcaklığında)
1 paket instant maya
Aldığı kadar un
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
(4-6 adet )
600 gr dana kıyma ( 1 defa çektirin )
1 yemek kaşığı pekmez
3 tatlı kaşığı hardal
3 tatlı kaşığı galeta unu
3 tatlı kaşığı sirke
1 statlı kaşığı karabiber
1 orta boy soğan 1 diş sarımsak
4 adet küçük kornişon turşu
2 yemek kaşığı dolusu mayonez
2 yemek kaşığı dolusu hardal
1 yemek kaşığı dolusu ketçap
1 çay kaşığı karabiber
2 dal küçücük doğranmış taze maydanoz
2 yemek kaşığı zeytinyağ
2 yemek kaşığı su
Hepsi karıştırılıp iyice sos kıvamına getirilir.
Hazırlanışı:
Öncelikle ekmeğinin hamurunu yoğuruyoruz,bir kaba süt, su ve mayayı koyuyoruz.
10 dk mayanın aktifleşmesini bekliyoruz.
Sonra sırayla diğer malzemeleri koyup yumuşak bi kıvam alıncaya kadar yoğuruyoruz.Kabarıncaya kadar bekletiyoruz.
Kabaran hamurumuza şekil veriyoruz.
Mandalina büyüklüğünde bezeler tutup yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye hafif yayıyoruz.
15 dk tepside kabarmasını bekliyoruz.
Üzerine su ve süt sürüp susam atıyoruz.
180c de 45 dk pişiriyoruz.
Köftesinin hazırlanışı; Köfte için soğan ve sarımsağı rendeleyin.
Kıyma hariç diğer malzemeler ile bir kapta karıştırın.
Karışımı kıymaya ilave edip yoğurun 4-6 parçaya ayırın
Elinizle şekil verebilirsiniz yada kavanoz kapağı ile şekil verebilirsiniz.
Buzdolabına kaldırıp 1 saat dinlendirin. Teflon tava yada ızgara tavanın dibini 1-2 yemek yağ ile yağlayıp kızdırın.
Köfteleri koyun önce 2 dakika harlı ateşte bir yüzünü pişirmeye başlayın. Hiç dokunmadan ateşi biraz kısıp 3 dakika pişirin diğer yüzüne de aynı işlemi yapın
Önce ekmek üzerine bolca sos, sonra marul yaprağı köfte inçe dilimlenmiş soğan ve inçe kıyılmış maydanoz serpin ve kapatın.
Pastırmalı Patates Çorbası
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Pastırmalı Patates Çorbası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
Yarım kg patates
6~7 dilim pastırma
1 soğan
2 diş sarımsak
1 çay bardağı krema
3~4 su bardağı tavuk suyu ve su
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek ayçiçek yağı
Tuz
Karabiber
Kekik
Hazırlanışı:
1. 1 yemek kaşığı tereyağını tencerede eritin.
2. İri küp şeklinde doğradığınız soğan ve sarımsağı ekleyip soteleyin.
3. Soğanlar yumuşayınca kabuklarını soyup yine küp şeklinde doğradığınız patatesleri ekleyip 5-6 dakika soteleyin.
4. Patateslerin rengi hafif döndükten sonra üzerine 3 su bardağı sıcak tavuk suyu veya suyu, tuzu, karabiberi ve kekik yapraklarını ekleyip kaynamaya bırakın.
5. Sebzeler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin.
6. Daha sonra el blenderi’nden geçirip pürüzsüz olmasını sağlayın.
7. Tekrar ocağa alıp kaynatın.
8. Üzerine 1 çay bardağı krema ekleyip karıştırmaya devam edin.
9. Su yeterli gelmezse tekrar sıcak su ilavesi yapın.
10. Ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı ayçiçek yağını ısıtın.
11. Üzerine birkaç parçaya böldüğünüz pastırmaları ekleyip soteleyin.
12. Pastırmaları çorbaya ilave edip karıştırın veya servis sırasında kaselere koyduğunuz çorbanın üzerine ekleyip servis yapın.
Nohut Çorbası
Kategori: Nohut Yemekleri
Malzemeler:
1 kase haşlanmış nohut
2 adet orta boy patates
1 adet soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
5,5 su bardağı sıcak su
1/2 çay kaşığı zerdeçal
Tuz
Hazırlanışı:
Derin bir tencereye 3 yemek kaşığı sıvı yağ döküp, üzerine ince ince doğranmış 1 adet soğan ilave ederek, pembeleşene kadar kavurun. Ardından 1 yemek kaşığı tereyağ koyup, eritin ve 1 yemek kaşığı un da ekleyip, biraz kavurun.
Daha sonra küp küp şeklinde doğranmış 2 adet patates ekleyin. Soğanlarla birlikte bir müddet kavurmaya devam edin.
Ardından tencereye sıcak su döküp, patatesleri yumuşayana kadar pişirin.
Patatesler iyice piştikten sonra üzerine 1 kase haşlanmış nohut ilave edip, tuzunu da ayarlayarak bir müddet daha pişirmeye devam edin. Sebzeler piştikten sonra el blenderı ile püre haline getirin. Nohut çorbasının kıvamı çok koyu ise biraz daha su ekleyebilirsiniz.
Nohut çorbasına yarım çay kaşığı zerdeçal da katıp, 1-2 taşım kaynattıktan sonra karıştırarak ocaktan alın. En son nohut çorbasını, çorba kaselerine döküp, isteğe göre üzerini çok az kekik ve pul biber ile süsleyerek, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Dana Dilinden Kağıt Kebap
Dana Dilinden Kağıt Kebap? bu tarifin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 dana dili
1 adet kuru soğan
2 adet defne yaprağı
4-5 diş sarımsak
2-3 dal kereviz sapı ve maydanoz (isteğe bağlı)
2 adet büyük domates
4 adet yeşil biber
1 kaşık tereyağı
Tuz, kekik, kırmızı biber ve karabiber
2 tutam kıyılmış maydanoz
Hazırlanışı:
Dili önce sabahtan sirkeli suya koyarak 4 saat kadar beklettin.
Sonra güzelce yıkadım ve içinin iyi pişmesi için bir çok yerinden bıçak ile derinden deldim.Düdüklü tencereye koydum ve hizasında su koydum.
Üzerine kuru soğan ve sarımsak, defne yaprağı ilave ettim.Bir iki dal kereviz sapı ve maydanoz da ekleyebilirsiniz.
Düdüklünün ağzını kapatarak haşlanmaya koydum. Haşlanma süresi düdüklünüze göre değişir. Benim 20 dakikada pişti. Siz kendi düdüklünüzün süresini et haşlamadan biraz daha erken olarak düşünün.
Tencerede kısık ateşte kapağı kapalı olarak da pişirebilirsiniz. Tencerede süre 2. 5 – 3 saati bulabilir.
Haşlandıktan sonra, sıcakken dana dilin üzerindeki kalın zar elle çok kolay soyuluyor.
Zarı soğutmadan mutlaka sıcakken soyun. Soyduğum dili orta incelikte dilimledim.
Dioksin ile ağartılmamış sarı renkli pişirme kağıdının ortasına önce yarım ay doğranmış soğanları, üzerine yuvarlak verev kesilmiş biberleri ve ezilmiş sarımsak dizdim tuz, kekik, kırmızı biber ve karabiber serptikten sonra dil dilimlerini dizdim yine baharatladım.
Sonra sırası ile sarımsak, soğan, biber ve domates dizdim. En üste tereyağı parçaları ve 1 tutam kıyılmış maydanoz koydum.
Kâğıdı iki taraftan üzerine kapatıp, başlarından katlayarak iyice kapattım. Ben başlarına ataç taktım
Önceden 190 ° de ısıtılmış fırında 25 dakika pişirdim. Çocuklara da et diye yedirdim.
Şekilli Milföy
Şekilli Milföy? Şekilli Milföy Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
10 tane milföy
100 gr peynir
1 yumurta sarısı
Hazırlanışı:
Milföyler erimesi için çıkarılır.
Sonra şekilde gösterildiği gibi kesilir.
Ortasına istenilen harç konulur.
Ben peynir tercih ettim.
İlk olarak ortadaki kısımlar ortada buluşturmak üzere kapatılır.
Sonra yandaki parçalar kapatılır.
Üzerine yumurtanın sarısı sürülerek çörek otu serpilir ve 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Hamsi Tava
Hamsi Tava? Hamsi Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 kilo hamsi
Mısır unu normal unda olur
Yağ
Tuz
Hazırlanışı:
Hamsileri tuzlama işlemine gelince; tuzumuzu kızartma ununa ekleyelim ki daha homojen bir karışım elde edebilelim.
Hamsileri kızgın yağda ters yüz olarak kızartırız.
Pişen hamsileri servis tabağına alırız.
Sıcak sıcak yanında salata ile servis ederiz.
Midye Poğaça
Midye Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki Midye Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı ılık su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta sarısı
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un
200 gram margarin veya tereyağ
Beyaz peynir
2 tane yumurta beyazı
Hazırlanışı:
Öncelikle sıvı malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz, çırpma teli ile karıştırıyoruz.
Kabartma tozu ve tuz ilave edip tekrar karıştırıyoruz unu azar azar ilave edip yoğuruyoruz ele yapışmayan yumuşak bir hamur olması gerekiyor bu yüzden unu kontrollü ekleyin.
Hazırladığımız hamurdan 4 eşit beze yapıp daha sonra ilk bezeyi un serperek açıyoruz, ikinci bezeyi de aynı şekilde açıp üzerine eriyip ılıyan yağı her yerine gelecek şekilde sürüyoruz.
İlk açtığımız bezeyi üzerine serip tekrar yağ sürüp rulo yapıyoruz diğer iki bezeyi de aynı şekilde hazırlayıp ruloları streç ile sarıp buzlukta 40 dakika dinlendirin.,.
Sonra çıkarıp iki parmak kalınlığında kesip elimizle biraz bastırıp merdane ile çay tabağı büyüklüğünde açıp hazırlıyoruz peynir ve yumurta akı ile hazırlanan harçtan koyup kapatıyoruz fırın kağıdı serdiğimiz tepsiye diziyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 190 derece ısıttığımız fırında altı üstü kızarıncaya kadar pişiriyoruz ve miss gibi poğaçalar servise hazır.
Çatlamayan Tam Kıvamında Saray Sarma
Çatlamayan Tam Kıvamında Saray Sarma? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2, 5 su bardağı süt
(200 ml bardak kullandım )
Yarım su bardağı un
1 çay bardağı şeker
(bana bu ölçü biraz şekerli geldi siz isterseniz biraz azaltın)
2 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 su bardağı hindistan cevizi
1 poşet krem şanti
1 çay bardağı soğuk süt
Hazırlanışı:
Tereyağ hariç bütün malzemeler uygun bir tencereye alınır ve sürekli karıştırarak koyu bir kıvam elde edilir.
Göz göz olan muhallebiye tereyağ ilave edilir,1 dakika daha pişirilir ve ocaktan alınır.
Büyük dikdörtgen borcama hindistan cevizi her yerine gelecek şekilde serpiştirilir ve sıcak muhallebi üzerine dökülür.
Muhallebi soğuduğunda üzerine bir çay bardağı sütle çırpılmış krem şanti dağıtılır. Bu şekilde 1-2 saat buzdolabında bekletilir.
Daha sonra dilim halinde kesip, rulo şekli verilir. Deneyecek olanlara şimdiden Not: rulo şeklini verirken hafif spatulayı ıslatın bu şekilde daha kolay sarılıyor. İsterseniz alt tabana bisküvi, ceviz gibi şeyler de koyabilirsiniz. Büyük bir fırın tepsinizi için malzemeyi ikiye katlayın.
Kaşarlı Mantar
Kaşarlı Mantar? Kaşarlı Mantar Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 kg mantar
250 gr rendelenmiş kaşar peynir
Sıvı yağ ( çok az mantarları kızartmak için)
Tuz
Hazırlanışı:
Mantarları temizleyip saplarını çıkarıyoruz.
Az yağlı tavada arkalı önlü kızartıyoruz.
Bir fırın kabına dizip ortalarını alabildiğince rendelenmiş kaşar peyniri ile doldurup fırına veriyoruz.
Kaşarlar eriyip üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
Pankek
Uzun hafta sonu kahvaltılarının en sevilen ve şımartan tatlarından biri olan pankek her yaştan insanın kalbini fethediyor. Tam ölçülü ve puf puf kabaran bu pankek tarifi sizin de defterinizde mutlaka kayıtlı olmalı.
Porsiyon: 4 porsiyon
Malzemeler:
4 adet yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
3/4 su bardağı süt
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Bir tutam tuz Tavayı yağlamak için: Ayçiçek yağı Servis için: Reçel
Hazırlanışı:
Yumurtaları toz şeker ve tereyağı ile birlikte iyice çırpın. Üzerine süt ekleyin. Daha sonra un, kabartma tozu, vanilya ve tuz ekleyip yeniden çırpın, boza kıvamında bir hamur hazırlayın.
Yapışmaz yüzeyli küçük bir tavayı ısıtıp hafifçe yağlayın. Hazırladığınız hamurdan bir servis kaşığı ile alıp tavaya dökün. Önlü arkalı pişirin. Hamur bitene kadar işleme devam edin. Reçelle birlikte servis yapın. Pankek Yapmanın Püf Noktaları Yumurta ve şekeri homojen olana kadar iyice çırpmayı ihmal etmeyin. Tüm malzemeleri iyice birbirine yedirmek pankek hamuru için olmazsa olmaz bir detay. Pankek hamuru kıvamı da oldukça önemli. Pankek hamurunun yoğun olması piştikten sonra puf puf olması için atlanmaması gereken noktalardan. Pankek ile Ne Servis Edilir? Pankek tadı nedeniyle beraberinde birçok eşlikçiye uyum sağlıyor. Pankek ile en çok sevilenler ise şöyle sıralanabilir: Krem çikolata Fındık ya da fıstık ezmesi Bal Reçel Akçaağaç şurubu Meyve çeşitleri Kuruyemişler Krem şanti
Yeşil Tırtıl Kurabiye (Ispanak Tozu İle)
Yeşil Tırtıl Kurabiye (Ispanak Tozu İle)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 9
Malzemeler:
Bir tutam koyu renkli ıspanak yaprakları
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
125 gram oda ısısında tereyağ
1,5 çay bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1,5 tatlı kaşığı ıspanak tozu
2, 5-3 su bardağı un (siz kontrollü koyun)
Hazırlanışı:
Ispanak yapraklarını bol suda yıkayalım.
Süzgeçe alıp suyunu tamamen süzdürelim.
Büyük bir tepsi yada sofra bezine üst üste gelmeyecek şekilde serelim ve kurutalım.
Tamamen kuruyan ıspanakları rondodan geçirelim.
Elekten geçirerek iri kısmını ayıralım(çorbalarda bu kısmı kullanabilirsiniz).Ispanak tozumuz hazır.
İstediğiniz tatlı, tuzlu,hamur işlerinde yada çorbalarınıza renk vermek için kullanabilirsiniz.
Benim rondo bozuk olunca el rondosunda yaptım biraz iri oldu.Ama elime bulaşan tozu dokunduğu yeri yeşile boyadı:).
Siz rondoda yaparsanız daha da un gibi olur buda renk vermede daha etkili olur diye düşünüyorum.Tadı kesinlikle hissedilmiyor.
Tırtıl kurabiye yapımı:Yoğurma kabına yumurtayı kıralım.
Ispanak tozunu ilave edip iyice çırpalım.
Sırayla diğer malzemelerinde ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yapalım.
Kurabiye kalıbıyla şekil verip tepsiye dizelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dk kontrolü olarak pişirelim.
Soğuduktan sonra pudra şekeri yada benmari çikolataya batırarak servis yapalım.
Fırında Bütün Piliç
25Dk Hazırlama Ve 1Sa Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 25 Dakikada Fırında Bütün Piliç Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
1 adet bütün piliç (Temizlenmiş)
1 adet soğan (Dilimlenmiş)
2 adet havuç (Dilimlenmiş)
1 adet kereviz (İnce dilimlenmiş)
3 taze patates (Kabuğuyla birlikte dilimlenmiş)
100 g tereyağı (Oda sıcaklığında yumuşamış)
1 portakalın rendelenmiş kabuğu
2 adet portakal
2 dal taze biberiye (İnce doğranmış)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Hazırlanışı:
1. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağına rendelenmiş portakal kabuğunu, ince kıyılmış biberiyeleri, tuzu, kimyonu ve taze çekilmiş karabiberi ekleyin.
2. Bütün tavuk etini akan suyun altında yıkadıktan sonra iyice kurulayın.
3. Hazırlamış olduğunuz baharatlı tereyağı sosunu her tarafına sürün.
4. Tavuk etinin derisinin altına da kabuğunu soyup, ince zarlarını temizledikten sonra dilimlendiğiniz portakalları yerleştirin.
5. Isıya dayanıklı fırın veya toprak kabını yağlayın.
6. Üzerine dilimlenmiş soğanı, kabuğuyla birlikte dilimlediğiniz portakalı, patatesleri, havucu ve kerevizi yerleştirin.
7. Bütün tavuk etini sebzelerin üzerine yerleştirin.
8. Kabı, önceden ısıtılmış 180 derece fırının alt tarafına yerleştirip, 1 saat boyunca pişirin.
9. Pişirme süresi boyunca arada bir piliçten akan suyunu üzerine dökün.
Börülce Salatası
Börülce Salatası? Börülce Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 su bardağı kuru börülce
Yarım demet maydanoz
2 adet kuru soğan
2 adet kapya biber
Karabiber
Pulbiber
Tuz
Toz sumak
1 limon suyu
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Hazırlanışı:
Öncelikle börülcemizi haşlanmaya bırakıyoruz. Börülcemiz haşlanırken maydanoz, soğan, kapya biberimizi doğrayıp geniş bir kapta hazır ediyoruz.
Börülcemiz haşlandıktan sonra doğradığımız sebzelerimizle karıştırıp baharatlarını, limon suyu ve yağımızı döküp güzelce karıştırıyoruz.
Servis tabağına alıp servis ediyoruz.
Kuru Patlıcan Dolması
Kuru Patlıcan Dolması? Kuru Patlıcan Dolması Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Porsiyon: 7
Malzemeler:
4 orta boy soğan
1 dize kuru patlıcan ve kuru biber dolması
4 su bardağı pirinç
4 dis sarımsak
3 yemek kaşığı biber salçası
1 demet maydanoz
Tuz
Karabiber (Göz kararı)
Az zeytinyağ
Az kıyma (Göz kararı)
Kuru patlıcanları sıcak suda 10 dakika kaynat süz
Hazırlanışı:
Soğanları soy doğrayalım.
Maydanozları yıkayalım doğrayalım.
Sarımsak doğrayalım.
Salça, tuz,zeytinyağ, kıyma koyalım.
Tuz koyalım.
Pirinçleri yıkayalım koyalım.
Bu malzemeler hepsini çiğden kaba koyalım. İyice karıştıralım.
Elinle kur patlıcanlar için yarısına kadar doldur az yağılı tencereye yatay dizilecek. Sıcak su koy pişir.
Ekşi Mayalı Ekmek
Ekşi Mayalı Ekmek? Ekşi Mayalı Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
200 gr beyaz un
100 gr tam buğday unu
50 gr sert sarı buğday unu
75 gr ekşi maya
7 gr tuz+20 gr su
270 gr su
Hazırlanışı:
Un, su ve ekşi mayayı yoğurup 1 saat üzeri kapalı bekletelim.
Süre dolunca tuz ve 20 gr suyu ekleyip tekrar yoğuralım.
30 dk sonra ilk katlama işlemini gerçekleştirelim.
30 dk aralıklarla toplam 4 katlama yapalım.
Katlamalar bitince 1 saat mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamura şekil verip mayalama sepetine alalım.
Buzdolabına kaldırıp 18 saat bekletelim.
Fırını ve döküm tencereyi 20 dk 250 derecede ısıtalım.
Isınan tencereye ekmek hamurunu koyup vakit kaybetmeden fırına koyalım.
İlk 30 dk kapaklı 250 derecede pişirelim.
Ardından ısıyı 210 a düşürüp kontrollü pişirelim.
Un Yerine Mercimek Kullanılan Karatay Diyet Ekmeği
Un Yerine Mercimek Kullanılan Karatay Diyet Ekmeği? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
Yarım su bardağı kırmızı mercimek
Yarım su bardağı yeşil mercimek
3 su bardağı kaynar su
2 tane yumurta
1 çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı zeytinyağı
5-6 dal taze nane
5-6 dal dereotu (dilediğiniz yeşilliği kullanabilirsiniz)
1 çay bardağı lor peyniri
1 tatlı kaşığı çörek otu
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Susam
Hazırlanışı:
Yapımı için; geceden mercimekleri 3 su bardağı kaynamış suyla ıslatıp, kapağı kapalı bir tencere içinde sabaha kadar bekletiyoruz. Aslında tarif sadece kırmızı mercimekten oluyor ama ben karışık yaptım.
Sabah mercimekleri bir süzgece alarak yıkıyoruz ve iyice suyunun sarkmasını bekliyoruz.
Daha sonra, rondodan incecik olana kadar geçiriyoruz.
Dereotu ve naneyi ince ince doğruyoruz.
Yumurtayı, bir karıştırma kabında mikserle köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
Mercimek de dahil tüm malzemeleri ilave edip, karıştırıyoruz ve yağladığımız borcama döküyoruz. Bu tarifte 22×22 cm borcam kullanabilirsiniz.
Üzerine de çörekotu ve susam serpiştirip, önceden ısıttığımız 170 derece fırında, alt üst fansız ayarda yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz.
Sürenin sonunda pişen mercimek ekmeğimiz servise hazır. Kürdan testi ile kontrol edebilirsiniz ve kahvaltılarda ekmek yerine tüketiyoruz ya da acıktığınız ara öğünlerde.
Şipşak Toplar
Şipşak Toplar? Şipşak Toplar Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
Pasta tabanı ( istediğiniz başka kekte kullana bilirsiniz)
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı Nutella
2 çay bardağı süt
1 tane muz
Biraz Antep fıstığı
Hindistan cevizi
Çikolata
Hazırlanışı:
Pasta tabanı kekimizi elimizle ufalıyoruz.
Daha sonra bütün malzemeyi ekleyip homojen hale gelene kadar yoğuruyoruz.
Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayıp hindistan cevizine buluyoruz.
Karnabahar Salatası
Çay saatlerinde, akşam yemeğinde ya da ara öğün olarak tüketebileceğiniz, oldukça pratik, hafif ve lezzetli bir salata tarifi.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 6 Kişilik
Malzemeler:
1 adet orta boy karnabahar
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
1 su bardağı konserve mısır
3 adet közlenmiş kırmızı biber
Limon suyu
Zeytinyağı
Tuz
Hazırlanışı:
Karnabahar salatası için; 1 adet orta boy karnabaharı küçük küçük dallarına ayırıp, iyice yıkayın. Daha sonra derin bir tencere içine yeteri miktarda su ve biraz tuz koyup, kaynamaya bırakın. Kaynayan suyun içine dallarına ayırdığınız karnabaharları koyup, hafifçe yumuşayana kadar haşlayın.
Daha sonra haşladığınız karnabaharların suyunu süzüp, soğumaya bırakın. Diğer tarafta yarım demet maydanoz ve yarım demet dereotunu ince ince doğrayın. 3 adet közlenmiş kırmızı biberi de küçük küpler halinde doğrayın.
Derin bir kap içine haşladığınız karnabaharları koyun.
Karnabaharların üzerine doğranmış maydanoz, dereotu ve közlenmiş kırmızı biberi ekleyin. Ardından da 1 su bardağı konserve mısır koyun.
Son olarak karnabahar salatasının üzerine damak tadınıza göre tuz, limon suyu ve zeytinyağı ekleyip, yavaşça karıştırın.
Hazırladığınız karnabahar salatasını servis tabağına koyup, servis edebilirsiniz. İsteğe göre salatanın içine taze soğan ve kornişon turşu da ekleyebilirsiniz.
Tavada Pizza
Tavada Pizza? Onlarca kişinin defterindeki Tavada Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3 kahve fincanı un
Yarım paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı ketçap
1 yemek kaşığı kekik
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı kadar kaşar peyniri
10 ince dilim kadar sucuk
1 domates
2 yeşil köy biberi
10 tane kadar doğranmış siyah zeytin
Yarım çay bardağı mısır
Hazırlanışı:
Hamur için derin bir kaseye yumurta, şeker tuz ve sütü iyice çırpalım sonra un ve kabartma tozunu ilave edelim.
1. 5 yemek kaşığı sıvı yağ ile yağladığımız tavaya hamuru kaşık ile düzgünce yayalım.
Sos için olan malzemeleri, ketçap, kekik ve zeytinyağını karıştırıp hamurun üstüne yine kaşığın arkasıyla her yerine gelecek şekilde iyice yayalım.
Kaşar peyniri rendesini sosun üstüne serpiştirelim.
En üste de sucuk, zeytin, mısır ve sebzeleri koyalım.
Tavamızın kapağını kapatıp orta ocakta en kısık ateşte kontrollü olarak yaklaşık 20 dk. pişirelim. (Pizzanın üstüne koyacağınız malzemeler değişebilir size kalmış ama gerçekten çok lezzetli ve kısa sürede hazırlayabileceginiz bir pizza deneyeceklere şimdiden ) Sevgiler
Beyin Kavurması
Beyin Kavurması? Beyin Kavurması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
2 yada 3 adet kuzu yada dana beyni
5 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Kimyon
Toz biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı:
Beyinleri kaynar suda 15 dakika pişirelim.
Sonra küçük dilim şeklinde doğrayalım.
Sonrasında tavaya yağı ekleyip beyni ekleyelim, ardından sarımsağı ardından da baharat ve tuzunu ekleyelim.
20 dakika kadar kavuralım.
Servise gelince ben tabakta servis yaptım.
İsterseniz dürüm halinde de çok güzel oluyor ben tabaktakileri dürüm gibi yapıp yedim harika oldu.
Soğanı, biberi,limonu, bir de domatesi dürüm yapmak için tabakta servis ettim.
Bir de nane eklerseniz dürüme daha lezzetli olur. şimdiden yapanlara
Kaşarlı Sucuklu Patates Tostu (15 Dakikada)
Kaşarlı Sucuklu Patates Tostu (15 Dakikada)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 3
Malzemeler:
3 adet orta boy patates
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
Bir miktar dilimlenmiş sucuk
1 adet yumurta
Tuz
Pul biber
Karabiber
Hazırlanışı:
Patateslerin kabukları soyulup rendelenir.
Suyu sıkılır ve derin bir kabin içine alınır.
Bütün malzemeler patatese eklenip karıştırılır.
Ardından ısınmış olan tost makinasına yağlı kağıt serilir, patatesli harç üzerine dökülür ve eşit şekilde yayılır.
Yağlı kağıdın diğer kısmı üzerine kapatılır, tost makinasının kapağını da kapatıp kızarıncaya kadar pişmeye bırakılır.
Yaklaşık 10-15 dk içerisinde pişmiş oluyor.
Kapağı kaldırıp pişip-pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Eğer ki kızarmış ve yağlı kağıttan kolayca ayrılıyorsa pişmiş demektir.
Dilimleyip servis edebilirsiniz. Bol kaşarlı-sucuklu patates tostumuz hazır
⭐Patatesleri rendeledikten sonra bekletmeden hemen karıştırıp dökmelisiniz. Beklediği zaman patatesler sulanacaktır.
⭐Patatesli harcın üzerine yağlı kağıdın diğer kısmını kapattıktan sonra kenarlardan içe doğru hafif kıvırırsanız suyu aşağıya akmamış olur.
Patlıcanlı İç Pilav
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Patlıcanlı İç Pilav Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pilav Tarifleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
3 su bardağı baldo pirinç
2 patlıcan
2 soğan
3 dal maydanoz
2 dal dereotu
3 yemek kaşığı kuş üzümü
3 yemek kaşığı dolmalık fıstık
4.5 su bardağı et suyu
45 g tereyağı
Tuz
Karabiber
Ayçiçek yağı
Hazırlanışı:
1. Pirinci tuzlu sıcak suda 20 dakika bekletin.
2. Patlıcanları alacalı soyup küçük küpler halinde doğrayın ve tuzlu suda 10 dakika bekletin.
3. Soğanları soyup kıyın.
4. Maydanozu ve dereotunu temizleyip kıyın.
5. Kuş üzümünün saplarını temizleyip yıkayın.
6. Tereyağını tencerede eritip soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
7. Pirinci yıkayıp süzün.
8. Pembeleşen soğana ekleyip tuzla tatlandırın.
9. Yüksek ateşte devamlı karıştırarak 10 dakika pişirin.
10. Kuş üzümü, fıstık ve et suyunu ekleyip su kaynayıncaya kadar pişirin.
11. Patlıcanların suyunu süzüp ısıttığınız Ayçiçek yağında kızartın.
12. Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin.
13. Kapağını kapatıp altını kısın ve pirinç suyunu çekene kadar pişirin.
14. Kızarttığınız patlıcanları ve ince kıydığınız maydanoz ve dereotlarını ilave edip karıştırın.
15. Üzerine kağıt havlu örtün ve 10 dakika dinlendirip servis yapın.
16.
17. Dilerseniz, farklı yemeklerde de kullanabileceğiniz iç pilav tarifini notlarınız arasına ekleyebilirsiniz.