mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Lezzetli Pratik Muhteşem Bir Ana Yemek Sebzeli Tavuk Yemeği
Lezzetli Pratik Muhteşem Bir Ana Yemek Sebzeli Tavuk Yemeği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
6 adet açılmamış tavuk incik
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 büyük kuru soğan
1 büyük havuç
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı ayıklanmış araka (Bezelye)
2 orta boy kırmızı kapya biber
5 adet yeşil kılbiber
2 diş sarımsak
1’er çay kaşığı kırmızı toz biber kekik köri
Yarımşar çay kaşığı karabiber kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 su bardağı sıcak su (300 ml)
4 yemek kaşığı sıvı krema (İsteğe göre)
Hazırlanışı:
Tavuk incikleri yıkayıp süzerek derin bir kabın içine alalım. Üzerine 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirip harmanlayım. Yayvan döküm tencereyi ocağa alıp ısıtalım.
Tavuk inciklerimizi tencereye alıp her iki tarafını kızartır gibi mühürleyip çevirerek servis tabağına alalım.
Aynı tencereye 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip yemeklik doğranmış soğanı biraz kavurduktan sonra küp küp doğradığımız havucu ekleyerek kavuralım.
Ardından unu ekleyip bir iki çevirip sırasıyla kavurarak doğranmış biberleri, domates, sarımsak ve bezelyeyi ilave ederek çevirelim.
Damak tadınıza göre baharatları ve tuzu ekleyip mühürlediğimiz tavukları tencereye yerleştirelim. Sıcak suyu ekleyerek yemeğimizi pişmeye bırakalım.
Tavuklarımız pişip yemeğimiz kıvam alınca isteğe göre kremayı ekleyip bir kaç dakika daha pişirip ocağı kapatalım. Deneyeceklere şimdiden.
Yeşil Mercimek Salatası
Yeşil Mercimek Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
Yarın su bardağı haşlanmış Mısır
3-4 adet kornişon turşu
Yarım demetten az maydanoz
Yarım demetten az dereotu
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Hazırlanışı:
Öncelikle mercimekleri haşlıyoruz. 10 dakika yeterli. Daha sonra diğer malzemeleri de katıyoruz.
Maydanoz ve dereotunu ince ince doğruyoruz. Onları da ekleyip, karıştırıyoruz.
Baharatları zeytin yağını da ekleyip, servise hazırlayabilirsiniz.
Muzlu Diyet Kurabiye
Muzlu Diyet Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Muzlu Diyet Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
4 tane küçük boy olgunlaşmış muz
1 su bardağı hindistan cevizi
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı dövülmüş ceviz
Yarım paket kabartma tozu
Hazırlanışı:
Yapımı için muzların kabukları soyularak bir çatal yardımıyla ezilir.
Benim kullandığım muzlar küçük boydu 4 tane kullandım siz 2 tane büyük boy muzda kullanabilirsiniz.
Tarifin yapımında aslında muz adedi önemli değil. Mantığı şu: kaç tane muz kullanırsanız kullanın hindistan cevizi ile yoğurmak.
Ezdiğimiz muzların içerisine diğer bütün malzemeleri de ilave ederek hindistan cevizi ile yoğuruyoruz.
Aşırı katı bir hamur olmayacak. Toparlanıp elle şekil verilebilecek kıvama gelmesi yeterli.
Hazır olan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır üzerinden hafifçe bastırılarak şekil verilir yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizilir.
170 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir. İyice kızarmasından korkmayın.
Soğuduktan sonra üzerine bitter çikolata gezdirebilirsiniz. Ben fıstık ezmesi gezdirdim.
Etli Söğürme
Etli Söğürme? Etli Söğürme Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
7 tane közlenmiş kemer patlıcan
1 tane büyük boy soğan
2 tane acı yeşil biber
2 tane tatlı kırmızı kapya biber
3 orta boy domates
4-5 diş ezilmiş sarımsak
Zeytinyağı
Tuz, karabiber, pul biber
500 gr az yağlı dana veya kuzu eti
1 tatlı kaşığı kekik
Çok az sıvı yağ
Yarım yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
Öncelikle tencereye biraz zeytinyağı alınıp, ısıtılır. Daha sonra yemeklik doğranmış soğanlar eklenir.
Hafif pembeleşince ince ince doğranmış yeşil ve kırmızı biberlerde tencereye alınıp, güzelce kavrulur.
Ardından kabuğu soyulmuş küçük küçük doğranmış domatesler de ilave edilir, karıştırılır.
Sarımsağı ve tuz, karabiber ve pul biber eklenip, kısık ateşte sos haline gelinceye kadar pişirilir.
Pişen bu sebzeli sosun içine çok ince kıyılmış közlenmiş patlıcanlar ilave edilir. Güzelce karıştırılır. Ocaktan alınır. Servis tabağına alınır.
Daha sonra ayrı bir tavada 500 gr kavurmalık doğranmış etler önce çok az yağda kavrulur. Et suyunu çekince 2 yemek kaşığı tereyağı ile kavurmaya devam edilir.
Ardından tuz ve biraz kekik konularak karıştırılır. Ocaktan alınır. Kavrulan etler tabağa alınan söğürmenin üzerine konulur. Servise hazır hale getirilir. Afiyetler olsun:)
Fırında Beşamel Soslu, Kıymalı Kabak (Muhteşem Bir Lezzet)
Fırında Beşamel Soslu, Kıymalı Kabak (Muhteşem Bir Lezzet)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
5 adet kabak
300 gram kıyma
1 adet soğan
1 adet kapya biber
Yarım su bardağı zeytinyağı
Bir miktar tuz
Bir miktar karabiber
Bir miktar kırmızı toz biber
Bir miktar kimyon
1 yemek kaşığı tereyağı
4 çorba kaşığı dolusu un
1 litre süt
Tuz
Karabiber
Kaşar peyniri (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
Bir tavada soğanımızı ve kapya biberlerimizi zeytinyağında hafif kavuruyoruz.
İçine kıymayı atarak kavurmaya devam ediyoruz.
Kıyma da kavrulurken bir taraftan küp şeklinde doğradığımız kabukları soyulmuş domatesleri de karıştırıyoruz.
Domatesler bir taraftan yumuşayıp suyunu salarken istediğimiz şekilde doğradığımız kabakları da ilave ediyoruz ve tavanın kapağını kapatıyoruz.
Kabaklar yumuşamaya başlayınca tuzu ve baharatlarımızı ilave ederek 2-3 dk sonrasında ocağı kapatıyoruz.
Diğer yandan beşamel sosumuzu yapmak için tereyağını bir tencereye alarak içine unumuzu ilave edip kısık ateşte kavuruyoruz.
Kavrulan unun üzerine sütümüzü yavaş yavaş ilave ederek sürekli karıştırıyoruz.
Top olmamasına dikkat ederek sosumuzu pişiriyoruz.
Kaynamaya başlayan sosun içine karabiber ve tuzu da atıp kapatıyoruz.
En son olarak hazırladığımız kıymalı karışımı bir borcama dağıtıyoruz.
Üzerine beşamel sosumuzu yayıyoruz.
İsteğe bağlı olarak kaşar peyniri rendeleyip üzerine dağıtabiliriz.
Fırında 180 derecede yaklaşık 45 dk pişirerek kızartıyoruz.
Börek tadında muhteşem lezzetteki kıymalı beşamel soslu kabağı kabak sevmeyenlerin bile severek yiyeceğini tahmin ediyorum.
Sıvı Yağla Çatlak Kurabiye (Cevizli Damla Çikolatalı)
Sıvı Yağla Çatlak Kurabiye (Cevizli Damla Çikolatalı)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
2 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı toz şeker
2 tane yumurta
4 çay bardağı nişasta (mısır nişastası)
4 kahve fincanı un (elenmiş olsun)
1 paket kabartma tozunu
2 paket vanilya
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 çay bardağı damla çikolata
1 su bardağı ceviz içi
Hazırlanışı:
Ceviz içi,damla çikolata,kabartma tozu hariç diğer malzemeleri sırasıyla karıştırma kabına alıp elimizle birbirine iyice karıştırıyoruz.
Vanilyayı katın, elenmiş un ve kabartma tozunu da yavaş yavaş ilave edin ve bir taraftan da yoğurun.
Hamur toparlanınca cevizi damla çikolatayı katın.
Hamurdan bezeler alın, yuvarlak şekil verin.
Üzerine baskı yapmadan yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak diziyoruz.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 dakika da kurbişler çatlayıp hafif pembeleşince fırından alın, süreyi aşmayın.
Fırından çıkınca yumuşak oluyor sonra kendi topluyor sağlıkla sevgiyle kalın.
Künefe (Yapımı Çok Kolay)
Künefe (Yapımı Çok Kolay)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Porsiyon: 7
Malzemeler:
250 gr yaş kadayıf
100-150 gr dil peyniri (bulabilirseniz mozerella hatta hatay künefe peyniri)
3 yemek kaşığı tereyağı (mümkünse tuzsuz)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3 su bardağı şeker
3.5 su bardağı su
7-8 damla limon
Hazırlanışı:
Şerbeti için, içme suyunu, şekeri ve limonu tencerede arada karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra orta ateşte 10 dk kaynatın. Soğumaya bırakın.
Tereyağını eritin. Sıvı yağı ekleyin. Teflon tavanın tabanına 3 yemek kaşığı kadar bu karışımdan dökün. Geri kalanını küçük küçük doğranmış kadayıflara döküp, iyice karıştırın. Kadayıflar iyice yağlansın. İki eşit parçaya ayırın. Yarısını tavanın altına boşluk kalmayacak şekilde yerleştirip, elinizle biraz bastırın.
Araya ince dilimlenmiş peyniri dizin. Üzerini kalan kadayıfla kapatın. Elinizle güzelce bastırın, tavaya yerleşsin. Kadayıflar havada kalmasın.
İşte bitti. Bundan sonrası orta ateşte kontrollü arkalı önlü pişirelim. Bir tarafını pişirin. Tavanızın ölçüsünde bir tabak yardımıyla ters çevirin. Diğer tarafını da kızartın. Altını kapatın. 1-2 dk geçince oda sıcaklığındaki şerbeti döküp, 1-2 dk sonra sıcak servis edin.
Fındık Fıstık Topları
Fındık fıstık topları tarifi ile çay saatlerinde atıştırmalık olarak servis edebileceğiniz birer atıştırmalık hazırlayacaksınız.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Porsiyon: 10
Malzemeler:
6 tatlı kaşığı fındık ezmesi
1 çay kaşığı vanilya
3 yemek kaşığı Hindistan cevizi unu
Hazırlanışı:
İç dolgu İçin gereken malzemeleri güzelce karıştırın.
Minik toplar yapıp yağlı kağıt üzerine serilmiş tabağa alıp buzlukta 1 saat bekletin.
Bu esnada bitter çikolatayı benmari usulü eritin.
Dondurduğumuz iç dolguyu çikolata ile kaplayıp yarım saat buzlukta bekletelim.
Portakallı Haşhaşlı Şekerpare
Dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşacık olan bu enfes portakallı haşhaşlı şekerpare tarifi, çay saatlerinize çok yakışacak. Haydi sizi mutfağa alalım!
Kategori: Şerbetli Tatlı
Porsiyon: 30
Malzemeler:
125 gram tereyağı
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı irmik
1 adet portakalın kabuğu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı portakal suyu
2 yemek kaşığı pudra şekeri
5 çay bardağı un
2 su bardağı mavi haşhaş tohumu
1 kase su
2,5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
2-3 damla limon suyu
Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeleri karıştıralım ve sonra unu, kontrollü bir şekilde yavaş yavaş ekleyip ele yapışmayan fakat çok yumuşak olmayan bir hamur elde edelim.
Şeker, su, limon suyu ve portakal kabuğunu karıştırıp şerbetimizi önceden 10 dakika kaynatalım ve soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra portakal suyunu ekleyelim.
Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar yuvarlayıp önce suya, ardından haşhaşa batıralım ve her yerine gelecek şekilde yedirelim.
Alt üst ayar önceden ısıtılmış fırında çatlayıp içini çekene kadar pişirelim.
Fırından çıkan sıcak tatlıya, oda ısısındaki şerbeti dökelim ve bir gece dinlendirelim.
Kıbrıs Tatlısı (Tam Ölçülü Tarif)
Kıbrıs Tatlısı (Tam Ölçülü Tarif)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
3 adet yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı kırılmış ceviz
1 su bardağı hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
1 litre süt
1 su bardağı nişasta
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
2 su bardağı su
Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimizin suyunu ve şekerini ekleyip ocağa koyalım 10 dakika kadar kaynadıktan sonra vanilya ekleyerek ocaktan alalım.
Diğer tarafta yumurta ve şekeri kopuk kopuk olana kadar çırpalım.
Kıvamı olduğunda diğer malzemeleri de ekleyip spatula ile karıştıralım sert bir hamur olacak korkmayın.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30 dakika kadar pişirelim.
Keki fırında pişerken krema için krem şanti hariç tüm malzemeleri ocakta pişirelim.
Altını kapattığımızda toz halindeki krem şantiyi ekleyerek mikserle pürüssüzleştirelim.
Fırından çıkan kekimizin üstüne soğumuş olan şerbetimizi dökelim. biraz soğuduğunda kremasını da dökelim.
Buzdolabında bir kaç saat dinlendirelim en üstüne hindistan cevizi serperek servis edelim.
Patatesli Rulo Börek
Patatesli rulo börek tarifi ile hazırlanması oldukça kolay, tadı şahane bir börek hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa buyurun.
Kategori: Börek
Porsiyon: 1
Malzemeler:
3 adet yufka
4 adet orta boy patates
1 adet küçük boy soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tutam tuz
1 tutam pul biber
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
1/2 çay bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı:
3-4 adet orta boy patatesi haşlayıp eziyoruz. Ayrı bir tencerede küçük bir soğanı doğrayıp yağ ile kavuruyoruz.
Birer şeker kaşığı biber ve domates salçası sürüp ezdiğimiz patatesi içine bırakıp tuz ve pul biber atıp iyice 1-2 dakika karıştıralım.
İlk yufkamızı tezgaha açalım, her yerine sostan sürelim. İkinci yufkamızı üzerine koyup açalım. Sostan sürelim, üçüncü yufkamızı da üzerine koyup sostan sürelim.
İç harcımızdan yufkanın her yerine koyup yerleştirelim Fotoğraftaki gibi kenarlarını kare olacak şekilde 5 cm kadar içe katlayalım. Bir kenarından rulo olacak şekilde saralım.
Ruloyu ortadan ikiye kesip streçleyip dolapta birkaç saat dinlendirelim ve iki parmak kalınlığında dilimleyip tepsiye düzleyelim. Üzerine kalan sostan sürüp çörek otu atalım.
Kilis Tava
Kilis Tava? Onlarca kişinin defterindeki Kilis Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 kilo yağlı dana kıyma
4 adet orta boy patates
3 diş sarımsak
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı zeytinyağı
3 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Domates
Biber
Hazırlanışı:
Kuru soğan, biberleri ve sarımsağı çok ince olacak şekilde doğrayalım.
Dilerseniz rondodan da geçirebilirsiniz.
Derin bir kapta kıyma ve ince ince doğradığımız kuru soğan biber ve sarımsağı yoğuralım.
Ardından salçaları, baharatları ve zeytinyağını ekleyip yoğurmaya devam edelim.
En son ince ince kıydığımız maydanozu da ekleyip karıştıralım.
Üzerini kapatıp dolapta 15 dk dinlendirelim.
Patateslerin kabuklarını soyup çok ince olmayacak şekilde dilimleyip yuvarlak borcamın tabanına yerleştirelim. (dilerseniz patates yerine tabanı için patlıcanda kullanabilirsiniz. Ben mevsimi olmadığı için tercih etmiyorum. Yazın patlıcanlı kışın patatesli yapmayı tercih ediyorum. )
Dinlenen kıymayı dolaptan çıkarıp patateslerin üzerine eşit olacak şekilde yayalım.
Bıçak yardımıyla dilimleri belirleyelim. Domates ve biberle üzerini süsleyelim.
Üzerini yağlı kağıtla kapatıp, alüminyum folyoyla üst kısmını saralım.
200 derecede yarım saat üzeri kapalı, yarım saat üzeri açık pişirelim.
Çikolatalı Ekmek Sevmeyen Çocuklara Krep
Çikolatalı Ekmek Sevmeyen Çocuklara Krep? bu tarifin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 buçuk su bardağı süt
1 çay kaşığı kabartma tozu
Bir fiske tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Un
2 yumurta
Hazırlanışı:
Yumurta, süt, sıvı yağ, kabartma tozu, bir fiske tuz bir kaba alınıp karıştırılır un göz kararı eklenir.
KEK hamurundan daha akışkan bir hamur elde edilir.
Önceden ısıtılmış krep veya benzeri yapışmaz tavada birer kepçe ince olacak şekilde tavaya dökülüp yayılır.
Arkalı önlü pişirilir. (soğuyunca arasına çikolata sürülüp servis edilebilir veya arasına peynir koyulup dürüm yapılabilir )
Şekersiz Yalancı Cezerye
Şekersiz yalancı cezerye tarifi hem çok hafif hem de çok lezzetli. Çay ve kahvelerinizin yanına çok yakışacak bu tarifi hemen deneyin.
Kategori: Atıştırmalık
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 adet havuç
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı bal
2 çorba kaşığı ceviz içi (iri çekilmiş)
2 çorba kaşığı yulaf ezmesi
3 çorba kaşığı Hindistan cevizi
Hazırlanışı:
Havucları rendeleyip 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile tavada kavuruyoruz. Yumuşayınca içerisine bal hariç diğer malzemeleri ekliyoruz, sonra tekrar kavuruyoruz.
2 dakika kadar kavurduktan sonra altını kapatıyor ve ılımasını bekliyoruz, ılıyınca balı ekleyip şekil veriyor ve Hindistan cevizine buluyoruz. Ardından servis ediyoruz. Afiyetler olsun!
Fırında Çupra-Levrek
Fırında Çupra-Levrek? Fırında Çupra-Levrek Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
4 adet Çupra yada Levrek
2 adet patates
1 adet orta boy soğan
1 adet limon
3-4 dış sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağ
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kekik
Zeytin yağı
Hazırlanışı:
Öncelikle 4 adet balığı yıkayıp temizledikten sonra, balıkların her iki tarafına çizikler atıp zeytinyağı, karabiber, pul biber, kekik ve tuz ekleyip bir kaç saat buz dolabında bekletiyoruz.
Sonrasında balıkları fırın tepsisine pişirme kağıdının üzerine diziyoruz balıkların içine ve dışına tereyağdan birer parça sürüyoruz.
Tepsiye patates ve soğanları istediğimiz şekilde doğrayıp, sarımsakları da ince ince doğrayıp serpiştiriyoruz.
Limonları da halka halka doğrayıp kabuklarını soyup diziyoruz.
Pişirme kağıdının üstünü de yine pişirme kağıdı ile kapatıp kenarları kıvırıyoruz.
Önceden ısıtmış olduğumuz 180-190 derece fırına verip yaklaşık 30-35 dk pişiriyoruz.
Balığı biraz daha kızarmış ve ızgara tarzı sevenler balık piştikten sonra üstünde ki pişirme kağıdını kaldırıp 7-8 dk kadarda üzeri açık pişirebilirler.
Sebzeli Mozzarella Sticks
20Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Sebzeli Mozzarella Sticks Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
200 g mozzarella peyniri
1 patates
3 havuç
1 soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı galeta unu
Hazırlanışı:
1. Patates ve havuçların kabuklarını soyun.
2. İri doğrayıp bir tencereye alın.
3. Üzerini geçecek kadar su ekleyip sebzeler iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın.
4. Küp doğradığınız soğan ve ezdiğiniz sarımsağı zeytinyağında rengi kahverengi oluncaya kadar soteleyin.
5. Haşlanan havuç ve patateslerin suyunu süzüp geniş bir kaseye alın.
6. Üzerine sotelediğiniz soğan ve sarımsakları ilave edin.
7. Bir ezici yardımıyla ezerek püre haline getirin.
8. Elinizle hafif yoğurup tüm malzemenin iyice özdeşleşmesini sağlayın.
9. Galete ununu ekleyip karıştırın.
10. Mozarella peynirinden dikdörtgen parçalar kesin.
11. Patatesli harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizle açın.
12. İçine dikdörtgen dilimlediğiniz mozzarella peynirinden yerleştirip kapatın.
13. Elinizle dikdörtgen şekli verin.
14. Patatesli mozzarella stickslerini yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
15. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika pişirin.
16. Sıcak servis yapın.
Milföy Hamurundan Baklava
Milföy Hamurundan Baklava? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 paket milföy hamuru (10’lu)
100 gram tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
İsteğe göre ceviz fındık yada fıstık
3 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
6-7 damla limon
Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimizi hazırlayalım. Suyu ve şekeri tenceremize koyalım ve kaynayana kadar karıştıralım.
Kaynamaya başlayınca limonu sıkıp 4-5 dk kaynadıktan sonra ateşten alalım.
Tereyağımızı eritmeye başlayalım. Hafif ılıyınca sıvı yağı da içine ekleyip, bekletelim.
Şerbet ılıyana kadar bizde hamurlarımızı hazırlayalım.
Milföy hamurunu ben enine ve boyuna merdaneyle açtım.
Tepsi büyüklüğünüze göre adet belirtip, merdaneyle ona göre şekil verelim.
Benim tepsimin tabanı 3 tane milföy hamuru aldı.
İlk hamur diziliminden sonra dilediğiniz ceviz, fındık yada fıstığı yayalım.
İkinci katı da hamurlarımızı yayalım.
Benim tepsi boyutundan dolayı 3 kat oldu.
İkinci katın hamurunun üstüne de cevizlerimizi yada istediğinizi dökelim.
Ben fındık ve cevizi karıştırıp, yaptım.
Son kata da milföy hamurlarımızı serdikten sonra baklava dilimlerimizi keselim.
Kesim tamamlandıktan sonra önceden eritmiş olduğumuz tereyağını eşit şekilde kaşık yardımıyla tepsiye yayalım.
170-180 derecede önceden ısıttığımız fırında pişirmeye bırakalım.
Hamurun üstü kızarınca fırından alıp ılımaya bırakalım.
Şerbet ve baklava hamuru ılıdıktan sonra şerbeti yavaşça baklavanın üstüne dökelim.
Ilık olması önemli sıcak olursa hamurlaşır.
Son olarak üstünü süsleyip dinlenmeye bırakalım.
2 saat sonra rahatlıkla servis edebilirsiniz.
Çiğköfte
Çiğköfte? Çiğköfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 bardak köftelik bulgur
1 tepeleme yemek kaşığı biber salçası
1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası
1 bağ maydanoz
1 baş sarımsak
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 adet sıkılmış limon suyu
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı karabiber
1 cay bardağı siyah pul biber
1 çay bardağı zeytinyağı
Hazırlanışı:
Köftelik bulgurumuzu leğene alıyoruz.
İnce doğradığımız soğan sarımsak ve biber salçası domates salçasını baharatları ilave edip güzelce yoğuruyoruz.
Üzerine limon suyu ve nar ekşisini ilave edip yoğurmaya devam ediyoruz.
Üzerine ince doğradığımız maydanozu ekleyip harmanladıktan sonra tavada ısıttığımız zeytinyağını ilave edip harmanladıktan sonra şekil verip servis tabağına alıyoruz.
Çok Amaçlı Nefis Sos (Burgerlere Patates Kızartması Ve Et İçin İdeal Bir Sos)
Çok Amaçlı Nefis Sos (Burgerlere Patates Kızartması Ve Et İçin İdeal Bir Sos)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
1 cay bardağı (150 ml) mayonez
5 adet tursu kornişon (Minik minik doğranacak)
1 veya 2 yemek kaşığı herhangi sirke (Ben uzum kullandım)
2 yemek kaşığı hardal sos
1 er tatlı kaşığı toz sarımsak, toz soğan, toz kırmızıbiber
Hazırlanışı:
Minik minik doğradığınız (Veya rondodan geçirdiğiniz) kornişon turşularını uygun bir kaba koyun.
Şimdi bütün diğer malzemeleride koyup iyice karıştırın.
Uygun ve kapaklı bir kaba sosumuzu dökün.
En az yarım saat buzdolabında dinlendirin. Şimdi servise hazır. Afiyetler olsun.
Semizotu Salatası Tarifi
Semizotu Salatası? Semizotu Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 bağ semiz otu
2 adet salatalık
1 kutu konserve mısır
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak
Tuz
Zeytinyağı
Hazırlanışı:
Öncelikle semiz otunu bir güzel yıkayıp saplarından ziyade yaprakları olacak şekilde doğrayalım.
2 tane salatalığın küp küp doğrayalım konserve mısırı da suyunu alıp dökelim.
İçine yoğurdu sarımsağı ve tuzu ekleyip karıştıralım salatamız hazır.
Servise hazırlarken zeytinyağı gezdirelim salatamız hazır.
Kaşarlı Patates Tava
Kaşarlı Patates Tava? Onlarca kişinin defterindeki Kaşarlı Patates Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 3
Malzemeler:
3 patates
2 yumurta
1 su bardağı kaşar peyniri
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı tuz, karabiber ve kimyon
Tavayı yağlamak için tereyağı ya da margarin
Hazırlanışı:
Patatesler soyulup rendelenir (rendenin ince kısmıyla) suyu sıkılıp içine iki yumurta, rendelenmiş kaşar peyniri, un, tuz, karabiber ve kimyon eklenip karıştırılır.
Yağlanmış tavaya her yeri eşit olacak şekilde yayılır ve ocakta altlı üstlü 15-20 dakika pişirilir. Sıcak olarak servis edilir.
Fırında Tavuk
Fırında Tavuk? Fırında Tavuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 paket tavuk baget
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kara biber
1 çay kaşığı pul biber
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tavuk baharatı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 domates
Hazırlanışı:
Öncelikle tavukları bir kaba alıyoruz.
Üzerine sarımsak sıvı yağ ve baharatları ekleyip iyice harmanlıyoruz.
Ardından tepsiye alıp, üzerine domatesleri dilimleyip, seriyor ve bir saat dinlendiriyoruz.
Önceden 160 derece de ısıtılmış fırına veriyoruz.
200 derecede yaklaşık yarım saat pişiriyoruz.
İster pilav ister patates püresi veya kızartması ile sunabilirsiniz. Harika bir lezzet
Etli Bulgur Çorbası
Karlı havada içinizi ısıtacak nefis Etli Bulgur Çorbası tarifi.
Porsiyon: 4-6 porsiyon
Malzemeler:
1 tatlı kaşığı kimyon tohumu
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı zerdeçal
300 gram ara doğranmış dana tranş
2 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı ayçiçek yağ
3 adet orta boy soğan
1 adet ince doğranmış orta boy havuç
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı bulgur
2 su bardağı rendelenmiş domates
2 su bardağı et suyu
Yarım çay kaşığı pul biber
1 su bardağı sıcak su
Hazırlanışı:
Kimyon tohumunu tencereye alıp 1-2 dakika kavurun. Doğranmış sarımsağı, zencefili, tarçını, kimyonu, yarım çay kaşığı karabiberi ve zerdaçalı ilave edip karıştırın.
Eti ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyip, et suyunu salıp yeniden çekene kadar pişirin. Daha sonra eti tencereden alın. Ayçiçek yağ, soğan ve havucu tencereye katıp 5 dakika soteleyin.
Et, nohut ve bulguru ilave edip karıştırın. Rendelenmiş domatesi blenderde çekip tencereye ekleyin. Et suyu, 1 çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber ve pul biberi karıp karıştırın.
Kaynadığında altını kısıp, kıvamına göre gerekirse 1 su bardağı sıcak su ekleyin. 20 dakika pişirip sıcak olarak servis yapın.