mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Benim Renkli Elmalı Kurabiyelerim
Benim Renkli Elmalı Kurabiyelerim? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
125 gr margarin
1 çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 renk gıda boyası pembe, mavi
Aldığı kadar un
3 büyük boy elma
3 yemek kaşığı şeker
Bir avuç ezilmiş fındık
Hazırlanışı:
Öncelikle elmanın kabuklarını soyalım rendeleyelim,sonra içine şekeri ve fındıkları koyup suyunu çekene kadar pişirmeye bırakalım.
Pişen harcı soğumak için kenara alalım daha sonra hamurumuza geçelim.
Hamurumuzun içine un hariç tüm malzemelerini koyalım sonra azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlayalım.
Ele yapışmayacak şekilde yoğuralım daha sonra yoğurduğumuz hamuru 3 parçaya ayıralım.
İlk parça sade olacak 2 ve 3″cü parçayı gıda boyası ekleyelim.
Gıda boyasını çay kaşığının ucuyla koyalım çok etkili oldukları için yoğuralım ayrı kaplara koymayı unutmayın sonra o üç parçayı ayrı ayrı açalım ve sağ sol kesip 12 parçaya keselim ve kenarlarına yaptığımız harçtan koyarak şekil verelim.
Daha sonra yağılı kağıt serdiğimiz tepsilere dizelim.
Sonra 200 derece fırında beyaz kalacak şekilde altı kızarana kadar pişirelim.
Çok kızarmayacak pişen kurabiyeleri ilk sıcağı çıkınca üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.
Yapanlara şimdiden. NOT= ben pembe olan kurabiye gıda boyasını azıcık çok attığım için mor oldu siz daha az atarak rengini ayarlayabilirsiniz.
Akşamdan Yoğurup Sabah Pişirebileceğiniz Küçük Ekmekler (Brötchen)
Akşamdan Yoğurup Sabah Pişirebileceğiniz Küçük Ekmekler (Brötchen)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1, 5 su bardağından 1 parmak fazla ılık su
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket yaş maya veya 2 paket instant maya
2 silme tatlı kaşığı tuz
3, 5-4 su bardağı un (kontrollü ekleyin, ele yapışan bir hamur elde etmeniz ve çok iyi yoğurmanız gerekiyor. )
Hazırlanışı:
Verdiğim malzemeler ile unu azar azar ekleyerek yumuşacık, ele yapışan bir hamur yoğurun. Çok çok iyi yoğurmak püf noktası.
Hamurunuzun üzerini kapatıp 1 saat kadar mayalandırdıktan sonra isterseniz dolaba kaldırabilirsiniz veya hafifçe unlanmış tezgahta bir daha yoğurup havasını alarak (bu işlem maya kokusu olmaması için) 8 beze yapın. Dilediğiniz şekli verin, bir yarım saat de üzeri örtülü bu şekilde mayalandırın.
Mayalanan bezelere ıslak bir bıçakla kesik atın. Fırınınızı alt üst ayarda 225 derecede ısıtın, içerisine de su dolu bir kap yerleştirin. Buharlaşan su sayesinde ekmeklerin dışı çıtır içi yumuşacık olacak.
Bezelerin üzerine fırçayla su sürüp kızarana dek pişirin.Deneyenlere.
Siyez Unlu Diyet Simit
Siyez Unlu Diyet Simit? Onlarca kişinin defterindeki Siyez Unlu Diyet Simit Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
3 bardak siyez unu
1 yumurta
1 paket yaş maya
1 çay bardağı süt
Bir fiske tuz
Kavrulmuş susam
Çekirdek yulaf ve 2 kaşık pekmez
Hazırlanışı:
Küçük paket mayayı ve sütü bir kaba alıp eritiyoruz.
Sonra yumurta tuzunu karıştırıp ununu ekliyoruz.
Yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Ardından 30 dk dinlendirip minimum parçalar koparıp simitleri şekli verip önce pekmezli suya bandırıp sonrasında birbirine karıştırılmış susam,çekirdek ve yulafa bandırıp 10 dinlendikten sora fırına veriyoruz.
180 derecede 25 dk pişirelim.
Limonlu Fırın Sütlaç Videolu
Limonlu Fırın Sütlaç Videolu? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 5
Malzemeler:
Yarım su bardağı pirinç
2 su bardağı su
3 yemek kaşığı mısır veya buğday nişastası
1 paket vanilya
1 litre süt
Yarım su bardağından daha az süt (nişastayı açmak için)
1 su bardağı şeker
1 adet limon kabuğu rendesi
Hazırlanışı:
Yarım su bardağı pirinç suda yıkanır ve suyu süzülür.
Tencerede 2 su bardağı su ile suyu çekilene kadar haşlanır.
Tencerede hafif su kalacak şekilde haşlanıyor. Tamamen kurumuyor pirinçler. Yaklaşık 10 dakika sürüyor.
Haşlanan pirinçlerin üstüne 1 litre süt yavaş yavaş eklenir ve karıştırılır.
Ardından 1 su bardağı şeker 1 paket vanilya konulur ve kaynayana kadar kısık ateşte yavaş yavaş karıştırılır.
Kaynadıktan sonra 3 yemek kaşığı nişasta, yarım su bardağından biraz az süt ile açılarak karışıma eklenir.
Sonra limon kabukları ince rendeden geçirilerek karışıma eklenir. Kısık ateşte 10 dakika kaynatılır.
Sütlaç kaselerine 1 parmak boşluk kalacak şekilde konur ve 5 dakika dinlendirilir.
Üzerinin karamelize olması için bu işlem yapılır.
Fırın tepsisine, tepsinin tabanını kaplayacak şekilde su konur. (büyük bir fırın tepsisinde 5 su bardağı kadar). Sütlaçlar bu tepsiye konur.
Alt üst açık şekilde 200 derecelik önceden ısıtılmış fırına verilir.
Fırının en üst rafının bir altına konur. Üstü kızarana kadar fırında pişirilir. Fırının durumuna ve modeline göre süre değişebilir. Bizim fırında 35 dakika sürdü.
Fırından çıktıktan sonra oda sıcaklığında dinlendirilir.
Üzerine çekilmiş fındık ve tarçın ile servis edilebilir. İsteyen antepfıstığı ya da ceviz de kullanılabilir. Bunun gibi birçok tarife anında ulaşmak için youtube kanalıma abone olup videolarımı beğenmeyi unutmayın. Tarifin video linki aşağıdadır
Diyet Kek
Diyet Kek? Diyet Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı pekmez
1 su bardağı yarım yağlı süt
1 çay bardağı iri çekilmiş fındık
1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz
2 su bardağı tam buğday unu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Hazırlanışı:
Pekmez ve yumurtayı iyice çırpın.
İçine süt, ceviz, fındık, kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyip kek hamuru kıvamına getirin.
Orta boy dikdörtgen borcamı yağlayıp karışımı dökün 180 derecede ısıtılmamış fırında 20 dakika kontrollü pişirin.
Kürdanla kontrol ederek pişirebilirsiniz.
Ev Yapımı Portakal Suyu
Ev Yapımı Portakal Suyu? bu tarifin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
3 adet portakal
1 adet limon
5 litre su
2 su bardağı şeker
Hazırlanışı:
Öncelikle portakalları ve limonu küp şeklinde dilimleyip poşetleyip buzluğa atalım. 1 gün bekletelim.
Çıkartınca dilimli ve dondurulmuş portakal ve limonu blendera ekleyip şekeri de ilave edip püre kıvamına gelene kadar geçirelim.
Daha sonra süzgeçten süzelim suyu ekleyip karıştıralım. Servise hazır
Fasulye Turşusu Diblesi
Fasulye turşusu diblesi kolay yapımı ve enfes lezzetiyle Karadeniz mutfağının en sevilen tariflerinden. Mutlaka deneyin.
Kategori: Sebze
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 adet soğan
300 gram fasulye turşusu
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı pirinç
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı pul biber
1/2 su bardağı sıcak su
Hazırlanışı:
Pirinçleri yıkayıp süzün.Tencereye zeytinyağı ve tereyağını alın, ısındıktan sonra soğanı ilave edip kavurmaya başlayın.
Salçayı da ilave edip kavurmaya devam edin. Fasulye turşusunu ekleyip karıştırın ve hafifçe yumuşayana dek kavurun.
Pirinci ve baharatları ilave edip hepsini karıştırın.Sıcak suyu da ekleyin ve kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakın.
Pirinçler yumuşayana dek pişirin. Eğer suyunu çekerse biraz daha sıcak su ilave edebilirsiniz.
Fasulye turşusu diblesi hazır. Piştikten sonra yoğurt eşliğinde servise sunun.!
Dört Peynirli Tost
Dört peynirli tost, farklı peynirlerin iki ekmek arasında buluştuğu tam bir lezzet şöleni. Dakikalar içinde hazır olan pratik bir tost sizi bekliyor.
Kategori: Tost
Porsiyon: 1
Malzemeler:
3 adet tost ekmeği
1 adet domates
2-3 adet taze fesleğen
25 gram kaşar peyniri
20 gram ezine peyniri
25 gram çeçil peyniri
25 gram mozzarella peyniri
1 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
Dört peynirli tost için önce ekmek dilimlerininin arasına sırasıyla peynirleri, domates, fesleğeni dizin.
Ekmekleri üst üste koyun.
En üstüne biraz yağ sürerek tost makinesinde pişirin.
Dört peynirli tost hazır.
Nişastalı Beyaz Kurabiye
Nişastalı Beyaz Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 paket oda sıcaklığında margarin 250 gr
1, 5 su bardağı pudra şekeri
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 paket mısır nişastası. Yaklaşık 400 gram kadar
Damla çikolata
Hazırlanışı:
Bir kaba mısır nişastası hariç diğer malzemeleri koyalım ve karıştıralım.
Azar azar mısır nişastasını ilave edelim ve yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
Sonra hamurdan küçük parçalar koparalım ve elimizle şekil verelim daha sonra damla çikolatalarını istediğimiz kadar üzerine hafifçe koyalım.
Ardından önceden ısıtılmış 180° fırında üzerileri çatlayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirelim. (fırından fırına pişirme süresi değişebilir kontrollü olalım fazla üzerleri kızarmasın beyaz olması gerekiyor )
Sosis Salata Tarifi
Sosis Salata? Sosis Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 paket sosis
2 adet yeşil biber
2 adet közlenmiş kırmızı biber
Yarım çay bardağı ketçap
2 adet salatalık turşusu
Karabiber
Tuz
Pulbiber
Kekik
Hazırlanışı:
Sosisler ve biberler doğranarak çok az yağda kızartılır.
Daha sonra közlenmiş kırmızı biber ve salatalık turşusu eklenerek karıştırılır.
Ketçap ve baharatlar da eklenir, iyice pişirilir ve servis tabağına alınır.
Sarımsaklı Köfte
Sarımsaklı Köfte? Sarımsaklı Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 kase ince bulgur
1 kase yarma
1 kase irmik
1 kase un
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber
Sıcak su
1 yumurta
10 kadar sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
Maydanoz
2 çay bardağı su
Hazırlanışı:
Sıcak suyu bulgur, irmik, yarmayı ıslatacak kadar koyup dinlenmeye alıyoruz.
Sonra bir yumurta salça, tuz ve karabiberi ekleyip yoğuruyoruz.Unu da ekleyip yoğurdukca su ekliyoruz.
Kıvamı olunca yuvarlayıp parmağımızı basıyoruz. Suyu kullanarak yaparsanız daha kolay olur.
Sosu için sarımsakları yağ ile kavurup salçaları ekliyoruz.Salçalarda kavrulunca iki çay bardağı kadar su ekliyoruz.
Köfteleri süzüp ikisini karıştırıyoruz. 3-5 dk kadar ikisini pişirdikten sonra maydanozu ekleyip servis yapıyoruz.
Peynirli Ve Sade Pişi
Peynirli Ve Sade Pişi? Binlerce kişinin defterindeki Peynirli Ve Sade Pişi Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 yumurta
Aldığı kadar un
Sıvı yağ
Hazırlanışı:
İlk önce un hariç bütün malzemeleri bir kaba koyup karıştırın.
Daha sonra onu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur yapın.
10 dakika dinlendirin.
Daha sonra hamuru 2 bezeye ayırıp açın. Bardakla kesin ve kızgın yağda kızartın deneyecek olan Herkese
Galette (Galet)
Galette (Galet)? Galette (Galet) Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 adet yuvarlak milföy hamuru (hazır kullandım)
140 gr badem tozu (hazır)
100 gr şeker
3 adet yumurta
50 gr eritilmiş tereyağı
Hazırlanışı:
Bir yumurtanın sarısını üzerine sürmek için ayırdıktan sonra geri kalan yumurtaları, şekeri ve tereyağını bir kapta çırpıyoruz.
Karışımın içine badem tozunu ekliyor ve biraz daha çırpıyoruz.
Yuvarlak milföy hamurununu açıp üzerine çatalla delikler açıyoruz.
Uygun bir tepsiye yerleştiriyoruz.
Üzerine yaptığımız karışımı döküp yayıyoruz.
İkinci hamuru da açıp yine çatalla delikler açıyor ve onuda karışımın üzerine kapatıyoruz.
Alt ve üst hamurun kenarlarının iyice yapışmasını sağlıyoruz.
Bıçakla hamuru kesmeyecek kadar hafif bastırıp istediğiniz gibi şekil çizebilirsiniz.
Yumurta sarısını galetin üzerine sürün ve 200°ısıtılmış fırında max. 25 dk. ama kontrollü pişirin.
Patates Hamurlu Çorba Tarifi
Leziz, doyurucu ve tam bir şifa kaynağı olan patatesli hamurlu çorba nasıl yapılır?
Porsiyon: 4 porsiyon
Malzemeler:
2 adet haşlanmış patates
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
karabiber
Aldığı kadar un
4 su bardağı et suyu
1 su bardağı haşlanmış nohut
Terbiyesi için
Yarım kg yoğurt
1 tatlı kaşığı tereyağı
Üzeri için
1'er tatlı kaşığı haspir (aspir) ve ayçiçek yağı
Hazırlanışı:
Haşlanmış patatesleri rendeleyin. Üzerine yumurta, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Sert kıvamlı bir hamur elde edene kadar un ekleyip yoğurun. Üzerini nemli bezle örtüp 5 dakika dinlendirin.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp unladığınız tezgaha alın. Hamurları yuvarlayarak kalem kalınlığında rulolar yapın. Daha sonra verev şekilde küçük küçük kesin.
Et suyunu tencereye alın. Üzerine haşlanmış nohudu ilave edin. Et suyu kaynayınca, hazırladığınız hamurları ekleyin. Hamurlar su yüzüne çıkmaya başlayınca ocağın altını iyice kısın.
Terbiyeyi hazırlamak için, derin bir kasede yoğurt, yumurta ve tereyağını çırpma teli ile iyice çırpın. Çorba suyundan 2-3 yemek kaşığı alıp, kasedeki yoğurda azar azar ilave ederek çırpmaya devam edin. Haspiri sıvı yağda hafifçe kızdırıp çorbanın üzerine gezdirin. Sıcak olarak servis yapın.
Çeşme Damla Sakızlı Kurabiye
Pratik hazırlanışı ve lezzetli tarifiyle Çeşme damla sakızlı kurabiye tarifi.
Porsiyon: 4-6 porsiyon
Malzemeler:
125 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı ev yapımı yoğurt
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı dövülmüş Çeşme damla sakızı
3 su bardağı tam buğday unu
Hazırlanışı:
Karıştırma kabında tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtayı ekleyip iyice karıştırın. Yoğurdu, vanilyayı ve dövülmüş damla sakızını ekleyin. Kabartma tozunu ve unu azar azar ilave edin. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Yuvarladığını hamurları bir kaba koyduğunuz pudra şekerine bulayın ve her tarafının pudra şekeri ile kaplanmasını sağlayın. Pudra şekerine buladığınız hamurları pişirme kağıdı ile kaplanmış fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyeler hafif pembeleşene ve üzerlerinde çatlaklar oluşana kadar yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Kurabiyeleri fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Üzerine pudra şekeri serpip servis yapın. Damla Sakızlı Kurabiye Nerede Meşhurdur? Damla sakızlı kurabiye Ege mutfağına özgü ağızda dağılan, tadı oldukça lezzetli bir kurabiyedir. Damla Sakızı Nelerin İçine Katılabilir? Kurabiyelerin, muhallebilerin, dondurmaların, kahve ve içeceklerin içine konulabilir. Damla Sakızı Kurabiyede Nasıl Kullanılır? Damla sakızının havanda tamamen ezilip toz haline gelmesi ve o şekilde kurabiyenin içerisine katılması gerekiyor. Damla Sakızı Nasıl Eritilir? Havanda dövüp, toz haline getirdikten sonra yapacağınız tatlıya veya kurabiyelerin içerisine direkt attıktan sonra pişirme sırasında eriyecektir.
Pancarlı Humus
Pancarlı humus tarifiyle nohutun, sarımsağın ve tahinin en güzel halini bir de böylesine güzel bir renkle tadın. Afiyetler olsun.
Kategori: Meze
Porsiyon: 6
Malzemeler:
4 adet haşlanmış pancar
3 su bardağı haşlanmış nohut
1/2 çay bardağı tahin
1 adet limonun suyu
2 diş ezilmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı kimyon
1,5 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 tutam taze kekik yaprakları
3 adet lavaş
Hazırlanışı:
Lavaşları üçgen şeklinde kesip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine zeytinyağı ve tuz ilave edip önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında hafifçe renk alana dek pişirin.
Dolmalık fıstıkları sıvı yağda renk alana dek kavurun.
Humus için, haşlanmış pancarları küçük küpler şeklinde doğrayın ve mutfak robotuna alın.
Haşlanmış nohut, tahin, limon suyu, ezilmiş sarımsak, baharatlar ve zeytinyağını da ilave edip hepsi tamamen karışana dek robottan geçirin.
Hazır olan humusu servis tabağına alın, ortasında hafifçe bir çukur açıp kavrulmuş dolmalık fıstıkları ilave edin. Taze kekik yapraklarıyla süsleyin ve parlatmak için zeytinyağı gezdirin
Pancarlı humus hazır. Lavaş cipslerle beraber servis edin.!
Soğan Mezesi
Kolaylığı ve enfes lezzeti ile sofralarınızın vazgeçilmezi olacak bir meze tarifi.
Kategori: Meze Tarifleri
Porsiyon: 4 Kişilik
Malzemeler:
4 adet orta boy kuru soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı toz şeker
4 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı ceviz kırığı
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Tuz
Hazırlanışı:
Soğan mezesi yapımı için; ilk olarak 4 adet orta boy kuru soğanın kabuğunu soyup, güzelce yıkayın. Soğanları ortadan ikiye kesip, ay şeklinde ince ince doğrayın.
Daha sonra geniş bir tencere ya da tava içine 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, iyice ısıtın. Yağın üzerine doğradığınız soğanları koyun. Soğanların üzerine 1 çay kaşığı toz şeker ve biraz tuz serpiştirin.
Soğanları orta kısık ateş üzerinde iyice yumuşayıp, karamelize olana kadar sürekli karıştırarak, pişirin.
Soğanlar karamelize olduktan sonra üzerine 1 çay kaşığı kırmızı toz biber ekleyin.
1-2 dakika kadar daha kavurup, ocak üzerinden alın. Ardından soğumaya bırakın.
Diğer tarafta 1 çay bardağı ceviz kırığını yağsız bir tava içinde yakmadan güzelce kavurun.
Hazırladığınız karamelize soğanı bir kap içine koyun. Mezenin üzerini süslemek için karamelize soğandan 1 yemek kaşığı ayırın. Daha sonra kaba koyduğunuz karamelize soğanın üzerine kavurduğunuz cevizin yarısını ekleyin. Kalan cevizin yarısını da üzerinde süslemek için kullanacağız. Ardından 4-5 yemek kaşığı yoğurt, 1 diş ezilmiş sarımsak ve damak tadınıza göre tuz koyun.
Tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.
Son olarak tavada kalan cevizin üzerine 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 çay kaşığı kadar kırmızı toz biber ekleyip, hafifçe kızdırın.
Hazırladığınız yoğurtlu soğan mezesini küçük bir servis tabağına koyup, kaşık yardımı ile güzelce yayın. Ortasına başta ayırdığınız 1 yemek kaşığı karamelize soğanı ekleyin. Son olarak soğan mezesinin üzerine kızdırdığınız cevizli yağ sosunu gezdirip, servis edebilirsiniz.
Patates Kızartması Salatası
Patates Kızartması Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
5-6 adet orta boy patates
Yarım bağ maydanoz
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Karabiber
Sıvıyağ
Hazırlanışı:
Patateslerin kabuklarını soyup yıkayalım, çubuk çubuk doğrayıp kurulayalım.
Kızgın yağda kızartalım.
Kaşar peynirini rendeleyelim, Maydanozu ince ince doğrayalım.
Kızaran patatesin üstüne hemen ilk anda kaşarları ekleyip karıştıralım ki patatesin sıcağıyla erisin.
Maydanozu ve baharatları da ekleyip çok hırpalamadan yavaşça karıştıralım.
Patates kızartması salatamız servise hazır.
İstenirse ince doğranmış kuru soğan de eklenebilir. Afiyetle yiyelim miisssss
Patatesli Omlet, Patates Börek, Kaşarlı Sucuklu Patates Omlet (Kahvaltılık)
Patatesli Omlet, Patates Börek, Kaşarlı Sucuklu Patates Omlet (Kahvaltılık)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 3
Malzemeler:
3 adet yumurta
3 orta boy patates
Tuz
Yarım çorba kaşığı un
Kaşar
Sucuk rendesi (isteğe bağlı, hiç koymayabilirsiniz de)
Sıvı yağ
Hazırlanışı:
Patatesleri rendenin büyük kısmıyla rendeledim suyunu çok az sıktım ( patateslerin suyunu tamamen sıkmadım).
Yumurtayı çırptım, patates, tuz, unu ilave ettim iyice karıştırdım.
1 çorba kaşığı da rendelenmiş kaşar ve sucuk karışımından ilave ettim (siz istemezseniz koymayabilirsiniz) birkaç kez daha karıştırdım.
Yağladığım tavaya harcın yarısını yaydım, üzerine kaşarlı sucuk rendesini yaydım, kalan harcı da ekleyip yaydım. (tavamız soğuk olacak).
Kısık ateşte ağzı kapaklı şekilde omletin altı kızarıncaya kadar pişirdim.
Altı kızaran omleti bir kapak yardımıyla çevirdim ve diğer tarafını da kapağı kapalı şekilde kısık ateşte kızarttım.
İki tarafı da iyice kızaran omlet servise hazır.
Patlıcan Rulo
Patlıcan Rulo? Patlıcan Rulo Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Porsiyon: 5
Malzemeler:
3 adet patlıcan
1 adet kırmızı biber
Dere otu
1 adet domates
Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri fotoğraftaki gibi dik dik kesiyoruz ve patlıcanları kızartıyoruz.
Sarımsak hariç diğer malzemeleri ise patlıcanın arasına koyup rulo haline getiriyoruz.
Daha sonra tüm ruloları ağzı kapaklı borcama koyup üstüne sarımsak rendeliyoruz.
Soğuması için dolaba atınız ve sonra soğuk servis ediniz.
Balkabaklı Börek
Balkabaklı Börek? Onlarca kişinin defterindeki Balkabaklı Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
750 gr balkabağı
3 yufka
12 yemek kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tarçın
12 yemek kaşığı ceviz içi
6 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı zeytinyağ
Hazırlanışı:
İlk olarak bal kabaklarını bir kaba rendeleyelim. Cevizleri de ufalayalım, iriliği sizin nasıl sevdiğinize kalmış.
Bir yufkayı ikiye katlayalım, katlanan kısımdan incecik keselim. (kolay ikiye ayrılması için)
Her yufkayı bu şekilde yapalım yarım yufkalar elde etmiş oluyoruz. ( 6 adet)
Her yarım yufkaya 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı toz şeker, bir tutam tarçın, 2 yemek kaşığı ceviz serpelim.
Rendelediğimiz balkabaklarını paylaştıralım(Bunların miktarlarını sevdiğiniz lezzete göre çogaltabilirsiniz)
Hazırladığınız yufkayı rulo yapın ve içe doğru kıvırın, ilk yufkayı bu şekilde (gül böreği şeklinde yani) yağladığınız tepsinin ortasına yerleştirin.
Kalan yufkaları sırayla rulo şeklinde yapıp, etrafına sıralayın. Kol böreği şeklini verin.
Üzerine fırça yardımı ile zeytinyağı sürün.(Yağ olarak sıvı yağ ya da zeytinyağ kullanmak tercihinize kalmış)
180 dereceye ayarlanmış fırında 35 dakika pişirin, çıkınca dilimleyip üzerine pudra şekeri serpin.
Tam Ölçülü Yumurtasız Nişastasız Anne Sütlacı
Tam Ölçülü Yumurtasız Nişastasız Anne Sütlacı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 5
Malzemeler:
6 su bardağı sıcak süt
5 su bardağı su
1 su bardağı pirinç
1,5 su bardağı şeker (damak tadınıza göre artıra bilirsiniz)
Yarım çay kasığı vanilya
Hazırlanışı:
Tencereye yıkanıp süzülen pirinçleri ve suyu alarak pirinçler şişene kadar pişiriyoruz. Biraz suyu artıcak.
Ardından sütü de ekleyip kaynamaya bırakıyoruz. Kaynayan sütlaca şekeri ilave ederek kıvama gelene kadar kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz.
Arada karıştırmayı ihmal etmeyin dibine tutmasın. Pişen sütlaçlarımıza vanilya ekleyip karıştırıyoruz ve güveçlere boşaltıyoruz.
1 su bardağı su koyduğumuz tepsiye dizerek 200 derecede üzeri kızarana dek pişiriyoruz. Fındık, ceviz tarcın vs. ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Fıstık Sarma
Fıstık Sarma? Fıstık Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
15 adet hurma
1 su bardağı toz fıstık
1 avuç tüm fıstık
Hazırlanışı:
Hurmaların çekirdekleri çıkarılır. Doğrayıcıya hurmalar ve toz fıstık konulur iyice rondolanır. 4-5 dakika iyice doğrayın macun kıvamına gelmesi gerekiyor.
Strech filme harç dökülür hafif düzleştirilir ve ortasına bütün fıstıklar dizilir ve rulo şeklinde sarılır. 30 dakika buzlukta bekletildikten sonra dilimlenir.
Hurmanız büyükse 10-12 adet yeterli gelir. Benim hurmalarım biraz kuruydu o yüzden 1 yemek kaşığı kadar su ekleyip öyle rondodan geçirdim. Eğer sizde doğrayıcıda zorlanırsanız sizde ekleyebilirsiniz.
Dilimledikten sonra mutlaka dolapta ağzı kapalı bir saklama kabında uzun süre muhafaza edebilirsiniz. Yada fazla yapıp buzluğa atabilirsiniz. Birkaç saat önce çıkarıp dilimleyip afiyetle yiyebilirsiniz.