mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kaşarlı Kekikli Patatesli Kahvaltılık Çayınız Demleninceye Kadar Hazır
Kaşarlı Kekikli Patatesli Kahvaltılık Çayınız Demleninceye Kadar Hazır? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: İftar Menüleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
5-6 adet orta boy patates
4 adet acı tatlı karışık sivri biber
2 adet çırpılmış yumurta
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tereyağı (şart değil, lezzet vermesi için kullanıyoruz)
1 çay bardağı kadar rendelenmiş kaşar peyniri
1 silme tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı pul biber
Yarım tatlı kaşığı acı toz kırmızı biber
Yarım tatlı kaşığı kekik
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
Öncelikle; patateslerin kabuklarını soyup, küçük küçük ve küp küp doğrayın. Güzelce yıkayıp, suyunu süzdürün.
Yağları tavaya alıp, biraz ısıttıktan sonra, doğranmış patatesleri ve tuzun yarısını ekleyip, karıştırın. Kapağını kapatıp, pişmeye bırakın.
5 dakika sonra, küçük küçük doğranmış biberleri ilave edip, karıştırın.
Kapağı kapalı şekilde, arada karıştırarak, patatesler yumuşayıncaya kadar, pişirin.
Sonrasında baharatları ekleyip, birbirine geçmesi için birkaç kez karıştırın.
Daha sonra; üzerine kalan tuzla birlikte, çırpılmış yumurtayı gezdirin.
Kapağını kapatıp, yumurtalar pişinceye kadar, birkaç dakika bekleyin.
Son olarak, üzerine kaşar peynirini serpiştirip, 2-3 dakika kapağı kapalı olarak, peynir eriyinceye kadar pişirin.
Ispanaklı Ve Pastırmalı Fırın Makarna
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Ispanaklı Ve Pastırmalı Fırın Makarna Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Makarna Tarifleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
1 paket fırın makarna
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım kg ıspanak Tuz
Karabiber
1 soğan 25 gr dolmalık fıstık
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
100 ml krema 100 gr pastırma
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2.5 su bardağı süt Tuz
1.5 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
1. Fırın makarnayı dişe gelecek şekilde haşlayın ve suyunu süzün.
2. Üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirip karıştırın.
3. Ayçiçek yağını tavada ısıtın.
4. Kıyılmış soğanı ve dolmalık fıstığı ilave edip soteleyin.
5. 2-3 dakika sonra ıspanağı ilave edip pişirin.
6. Kremayı, tuzu ve karabiberi ilave edip karıştırın.
7. Sos için tereyağı ve ayçiçek yağını ısıtın.
8. Un ilave edip kavurun.
9. 2.
10. 5 su bardağı sütü ekleyip muhallebi kıvamında pişirin.
11. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
12. Makarnayı beşamel sos ile karıştırın.
13. Makarnanın 1/3`ünü yağlanmış fırın kabına yayın.
14. Yarım su bardağı kaşar peynirini serpin.
15. Ispanak harcının yarısını üzerine ekleyin.
16. Kalan fırın makarnanın yarısını üzerine yayın.
17. Yarım su bardağı kaşar peynirini serpin.
18. Kalan ıspanaklı harcı makarnanın üzerine yaydıktan sonra kalan makarnayı ekleyin.
19. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin.
20. Kalan kaşar peynirini üzerine ekleyip yayın ve tekrar fırına verip kızarıncaya kadar pişirin.
21. Pastırmaları küp şeklinde doğrayıp tavada hafif kızartın.
22. Fırından çıkardığınız makarnanın üzerine serpin.
23. Servis yapın.
Havuçlu Patates Püresi
Havuçlu Patates Püresi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
4 adet orta boy patates
2 adet havuç
Sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
1 diş sarımsak
Hazırlanışı:
Öncelikle havuçlarımızı rendeleyelim.
Teflon tavamıza alalım 4 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ekleyelim.
Tuzunu atalım ve pişirelim.10 dk yeterlidir sotelenmesi için.
Patateslerimizi haşlayalım tuz atıp sıcakken püre haline getirelim.
Havucu ve patatesi karıştıralım.
İsteğe göre baharatlarını atalım.
İster elinizle toplar yapın ister porsiyonluk kalıplara basın,servis tabağına alın.
Ortalarına yoğurtlu sosu hazırlayıp dökün.
Dilediğiniz gibi süsleyip servis edin.
Kuş Yuvası Tatlısı
Kuş Yuvası Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Kuş Yuvası Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Porsiyon: 11
Malzemeler:
400 gr. taze kadayıf
50 gr. tereyağı
50 gr. margarin
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı şeker
2, 5 su bardağı su
5 damla limon suyu
Fındık, ceviz, fıstık
Hazırlanışı:
Şerbeti yaparak başlıyoruz.
Şekeri, suyu ve limonu tencereye koyarak kaynatıyoruz.
Kaynayınca altını kısıp, 20 dk. kaynatarak ocağı kapatıyoruz.
Yağı ocağa alıp eritiyoruz. (yağ sadece eriyecek kızdırılmamalı)
Sıvıyağınıda ekleyip ocağı kapatıyoruz. (Kadayıflar kırılmamış, kesilmemiş, bütün ve taze olmalı)
Yağı kadayıfların üzerine döküp harmanlıyoruz. (kadayıfların her tarafına yedirerek)
Kadayıflardan birazcık alarak şerit halinde işaret ve orta parmağımıza sarıyoruz. (birkaç kez üst üste sarılacak, kalınlığını ne kadar istiyorsanız o kadar sarın)
Sardığımız kadayıfları tepsiye diziyoruz.
200° de pembeleşene kadar pişiriyoruz. (fırınların markalarına göre pişirme derecesi ve süresi değişeceğinden, buna dikkat etmeliyiz)
Pişen tatlımızın ilk ısısı çıkınca, soğuk şerbeti dökerek, fındıklarını ortalarına bırakıyoruz. (isteyen ortasına ceviz yada fıstık koyabilir, yanında, kaymak veya dondurmayla süper oluyor)
Bu kadar:) Deneyenlere afiyet- şifa olsun.
Niyokki ( İtalyan Mutfağı)
Niyokki (İtalyan Mutfağı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 adet patates
3 yemek kaşığı köftelik bulgur
1 adet yumurta
2 su bardağı un
Yarım demet maydanoz ve ya ıspanak
1 tatlı kaşığı tuz
1-2 diş sarımsak
1 kase yoğurt
Tereyağı
1 tatlı kaşığı salça
Yarım tatlı kaşığı pul biber
Yarım tatlı kaşığı nane
Hazırlanışı:
Öncelikle patatesleri soyup küp küp doğrayıp bir tencereye alalım ve kaynatalım.
Patatesler güzel piştikten sonra suyunu süzelim dibinde çok az su bırakarak bulguru ekleyelim ve kapağını kapatıp bulguların şişmesini bekleyelim.
Çatal yardımıyla patates ve bulguru ezelim.
Başka bir kapta yumurta ve ince kıyılmış maydanozu alalım blender ile püre haline getirelim.
Un hariç tüm malzemeleri birleştirip karıştıralım.
Kontrollü bir şekilde unu ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.
Bir yarım saat dinlendirdikten sonra hamurdan parmak kalınlığında şeritler keselim, şeritleri 2 cm kadar kalınlığında doğrayalım.
Elde ettiğimiz parçaları una bulayip hafif yuvarlayıp parmağınız ile bastırıp inceltelim.
Hamurları tuzlu suda yaklaşık 5 dk haşlayalım.
Sudan çıkartalım üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı sos dökerek servis edelim.
Patates Mantısı
Patates Mantısı? Binlerce kişinin defterindeki Patates Mantısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 kilo patates
1 tutam maydanoz
1 tutam yeşil soğan
Tuz, karabiber, pul biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
300 gram kıyma
1 yemek kaşığı salça
1 adet soğan
1 kase sarımsaklı yoğurt
Hazırlanışı:
Patatesleri soyup haşlıyoruz, süzerek eziyoruz.
İçine maydanoz ve yeşil soğanı doğrayıp koyuyoruz, yağınıda ekleyip karıştırıyoruz.
Yuvarlak parçalar alarak küçük toplar halinde şekiller veriyoruz.
İç harcı için tavaya soğanı doğrayıp koyuyoruz.
Kıymayı ilave edip tekrar karıştırıyoruz.
Baharatlarını ve salçayı ilave edip tekrar karıştırıyoruz karıştırdıktan sonra maydanoz ilave edip ocaktan alıyoruz.
Patateslerin içine küçük çukurlar açıp kıymalı harcı ilave ediyoruz.
Sarımsaklı yoğurdu üzerine gezdirerek servis edebilirsiniz,.
Teremyağlı Vişne Jöleli Rulo Kekli Yaş Pasta
Teremyağlı Vişne Jöleli Rulo Kekli Yaş Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
4 su bardağı süt
1 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 su bardağına yakın şeker
1 tatlı kaşığı teremyağ
1 paket vanilya
2 paket muzlu rulo kek
1 salkım kara üzüm
1 salkım yeşil üzüm
4, 5 tane vişne
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı şeker
2 su bardağı vişneli meyve suyu
Hazırlanışı:
Muhallebi için tüm malzemeleri tencereye alıp güzelce karıştırıp yoğun kıvam alana kadar pişiriyoruz ve sonra soğumaya bırakıyoruz.
Kelepçeli kek kalıbımızın alt kısmına ve yanlarına ince ince dilimlediğimiz muzlu rulo keklerimizi dizip süt ile ıslatıyoruz.
Soğuyan muhallebimizin yarısını içine döküyoruz ve üstünü tekrar muzlu rulo keklerimiz ile kapatıp üzerine tekrar muhallebinin hepsini döküyoruz ve buzdolabında en az 2 saat bekletiyoruz.
Servis yapacağımız zaman vişne jölemiz için tüm malzemeleri ocağa alıp yoğunlaşana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
Soğumaya yakın pastamızın yan kısmındaki kelepçeli kalıbı çıkartıp muhallebimizin üzerine döküyoruz ve kara üzüm, yeşil üzüm, vişne ile süsleme yapıp servis edebiliriz. Herkese
Karnabahar (karnıbahar) Mücveri
Karnabahar (karnıbahar) Mücveri? bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 orta boy karnabahar
1 su bardağı un
4 adet yumurta (biri üzerine)
1 su bardağı peynir (tel peynir kullandım)
1 kabartma tozu
Yarım su bardağı sıvı yağ
Tuz
İnce kıyılmış maydanoz
İstediğiniz baharat
Hazırlanışı:
Öncelikle karnabaharı haşlıyoruz pişince süzüp çatalla eziyoruz.
İçerisine tüm malzemeleri koyup karıştırıp tepsiye yayıyoruz.
Kızarması için yumurtaların birini üzerine sürüyoruz.
180° ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Pırasalı Omlet
Pırasayı bir kahvaltılığa konuk ediyoruz bu kez. Pırasalı omlet oldukça lezzetli ve doyurucu oluyor. Denemenizi tavsiye ederiz.
Kategori: Kahvaltılık
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 yemek kaşığı zeytinyağı
4 dal pırasa yaprağı
3 adet yumurta
2 yemek kaşığı süt
1 tatlı kaşığı un
1/2 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Yıkanan pırasa yapraklarını ince ince doğrayalım.
Bir kapta yumurtayı,sütü, unu ve tuzu iyice çırpalım.
Tavamıza zeytinyağını alıp, pırasaları kavuralım.
Kavrulan pırasaların üzerine yumurtalı karışımımızı dökelim. Kısık ateşte pişirelim. Omletimiz hazır.
Peynirli Ve Patatesli Poğaça
1Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 31 Dakikada Peynirli Ve Patatesli Poğaça Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
1200g un
40g yaş maya
200ml süt (ılık)
200ml sıvı yağ
2 yumurtanın beyazı
100ml ılık su
250g yoğurt (Labne de olabilir)
1 Yemek kaşığı şeker
2 YK tuz
400 Beyaz peynir
Beş tutam maydanoz
400g kıyma
2 soğan
4 patates rendesi
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Biber tozu
Hazırlanışı:
1. 1200 gram un, 40 gram yaş maya, 1 bardak süt, 1 bardak sıvı yağ,yumurta beyazını ve yoğurdu bir kaseye koyun ve yoğurun.
2. Son olarak tuz ve şekeri ekleyin.
3. Karışımı yaklaşık 2 saat dinlendirin.
4. Kıyma harcı inin önce kıymayı soğan ve patates ile kavurun.
5. Patates rendesini ekleyin ve baharatlayın.
6. Hamuru elinizle açıp doldurun.
7. Yuvarlak şekle getirin ve üzerine yumurta sarısı sürüp ve susam serpin.
8. 200 derecede 30 dakika pişirin.
Kaşarlı Patates Kroket
Kaşarlı Patates Kroket ile çay saatlerinizi şenlendirmeye ne dersiniz? Çıtır dış yüzeyi ve akışkan kaşar dolgusu ile herkesin beğeneceği kolay bir tarif.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Porsiyon: 3
Malzemeler:
4 adet patates
1/2 çay bardağı galeta unu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 küçük boy kase rendelenmiş kaşar peyniri
1 küçük boy kase panko
Hazırlanışı:
Kaşarlı patates kroket için patatesleri küçük küçük doğrayıp haşlayın.
Ardından ezici ile ezin. Baharatları ve galeta ununu ilave ederek yoğurun.
Elinizle küçük parçalar alıp avcunuzda açın. İçine kaşar peyniri koyup köfte şekli verin.
Pankoya bulayıp fırın tepsine dizin. 180 derecede 25 dakika pişirin.
Kaşarlı patates kroket hazır.
İçli Köfte (Şemşemok) Siirt Yöresi
İçli Köfte (Şemşemok) Siirt Yöresi? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı dolusu tel şehriye
3 adet soğan
1 demet maydanoz
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Pul biber
Karabiber
İsteğe göre kıyma veya tavuk göğsü
4 su bardağı un
1, 5 su bardağı ılık su
1 cimdik tuz
Hazırlanışı:
Öncelikle pirinci tel şehriye ile normal pilav olarak yapıyoruz.
Ardından soğanı küçük küçük doğruyoruz maydanozu da aynı şekilde küçük küçük doğruyoruz.
Ben kıymalı yaptığım için kıymayı ilk önce küçük bir tencereye alıp karıştırıyoruz ve ardından biraz sıvı yağ döküp soğanı ekliyoruz iyice kavrulduktan sonra salça ve baharatları ekleyip altını kapatıyoruz.
Pişen pilavı geniş bir borcama alıyoruz ve üzerine kıymalı soğanı, maydanozu ekleyip karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Hamuru yoğurup merdane ile açıyoruz ve bir yuvarlak aparatla kesiyoruz ben çaydanlık kapağı kullandım baya pratik oldu
İçine yaptığımız harcı katıp kapatıyoruz ve elimizle hafif bastırıp hamurun içinde ki havayı alıyoruz.
Hepsini aynı şekilde yapıyoruz ve bir tencereye su katıp kaynamasını bekliyoruz.
Su kaynadıktan sonra içli köftelerimizi içine katıyoruz ve suyun üzerine çıkana kadar kaynatıyoruz ve içli köftelerimizi bir kaba alıyoruz.
Zencefilli Mercimek Çorbası
Malum kış ayındayız, hastalıklarla uğraşıyoruz; o yüzden bu çorba hastalıklara birebir gelecek. Şifa çorbası niyetine içeceksiniz.
Kategori: Çorba
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
3 diş rendelenmiş sarımsak
5-6 parça havuç
1 yemek kaşığı taze zencefil
1 yemek kaşığı elma sirkesi
1 su bardağı mercimek
3 su bardağı tavuk suyu
1,5 su bardağı sıcak su
Hazırlanışı:
Zencefilli mercimek çorbası için tenceremizin içerisine iki yemek kaşığı zeytinyağımızı alalım. Soğanımızı alıp hafif pembeleşip, kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Ardından zencefil, doğranmış havuç ve sarımsakları ekleyip kavurmaya devam edin.
Kavrulan sebzelerimizin içerisine mercimeğimizi de ilave edip; tuz ve karabiberi, bir yemek kaşığı sirkemizi ekliyoruz. Normal su ve tavuk suyunu da ekleyip kaynatıyoruz.
Çorbamız kaynadıktan sonra blenderla hiçbir tanecik pütür kalmayana kadar çırpıyoruz.
Zencefilli mercimek çorbası servise hazır.
Sacda Mantarlı Tavuk Sote
Sacda Mantarlı Tavuk Sote? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
750 gr tavuk göğsü
250 gr mantar
10 adet sivri biber
3 adet domates
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz ve istenilen baharatlar (Biz pul biber, karabiber, kekik ve kimyon kullandık)
Hazırlanışı:
Tavuk ve mantarları küçük küçük doğrayalım. Sıvı yağ ile ocağa aldığımız sac veya tavamıza tavukları koyarak ve kapağını kapatarak kısık ateşte pişmeye bırakalım.
Bu sırada sivri biber ve domatesleri de doğrayalım. Pişmeye başlamış olan tavuk parçalarının üzerine sivri biberleri ekleyelim ve yine kapağını kapatalım.
Daha sonra mantarları da ilave edelim ve baharatları ve tuzu istediğimiz miktarlarda serperek yemeğimizi karıştıralım.
Bu yemeğe hiç su eklemiyoruz tavuk ve mantarlar kendi suyunu bırakarak kısık ateşte pişecek.
Son olarak yemeğimizi ocaktan almadan 10 dakika kadar önce domatesleri ekleyelim ve pişirmeye devam edelim.
Belirtilen süre sonunda iyice suyunu bırakmış olan yemeğimiz sıcak sıcak servise hazırdır.
Margarinsiz Un Kurabiyesi
Kurabiye tariflerinin içerisinde en sevileni ve en lezzetlilerinden birisi olan yumurtasız, sütsüz, margarinsiz un kurabiyesi tarifi karşınızda!
Kategori: Tatlı Kurabiye
Porsiyon: 1
Malzemeler:
1 su bardağı pudra şekeri
3/4 su bardağı sıvı yağ
3 - 3,5 su bardağı un
Hazırlanışı:
Sıvı yağ ve pudra şekerini çırpıcı ile karıştırın.
Yavaş yavaş unu ilave edin.Kontrollü eklemeye özen gösterin.
Hamuru toparlamak için iyice yoğurun. Zor gibi görünse de sonuç başarılı oluyor.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Üzerlerine çatal ile bastırın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 10-15 dakika arasında pişirin. Kurabiyeler çok renk almamalı.
Fırından çıkıp,soğuyunca pudra şekeri serperek servis edin.
Yassı Kadayıf
Yassı Kadayıf? Yassı Kadayıf Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket toz maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı irmik
Yeterince un
Ceviz içi
1 tatlı kaşığı toz tarçın
2 su bardağı su
1 dilim limon
Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti hazırlayalım şeker ve suyu 15 dakika kaynatalım.
İçerisine limon atıp 5 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakalım şerbetimiz soğuk olmalı.
Hamuru için: bir kaba sütü, suyu, mayayı ve şekeri koyup 10 dakika mayalanmaya bırakalım.
Ardından diğer malzemeleri ekleyelim krep hamurundan daha sert bir hamur elde edelim
Yapışmaz tavaya bir kaşık yardımıyla minik krepler yapalım sadece alt tarafı pişiriyoruz.
Krebi çevirmiyoruz üzeri göz göz olunca bir tepsiye dizelim.
Ardından içine cevizli harçtan koyup uçlarını birbirine yapıştıralım.
Kızgın yağda kızartalım önlü arkalı ardından soğuk şerbette iki dakika bekletelim.
Bir saat dinlendirip servis edelim
Arpacık Soğanlı Kuzu Kol Tandır
Kuzu kol tandır tarif ile proteine doyacağınız enfes bir yemek hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa eğer mutfak sizi bekler.
Kategori: Et
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 kilogram kuzu kol
1 kase arpacık soğan
6 diş sarımsak
3 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı pirinç
1/2 su bardağı haşlanmış nohut
1 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı su
1 tutam tuz
Hazırlanışı:
Parçalanmış kuzu kolu derin bir kaba alalım marinesi için gerekli malzemeleri içerisine ekleyip et ile karışmasını sağlayalım.
Ardından üzerini kapatıp eti dinlenmeye alalım. Vaktiniz varsa 1 gün dolapta bekletebilirsiniz. Vaktiniz yoksa 1-2 saat dolapta bekletebilirsiniz.
Dinlenen eti tencereye alıp, üzerine arpacık soğanları ve dilimlediğimiz sarımsakları ekleyelim.
Kısık ateşte hiç su eklemeden yaklaşık 3 saat pişirelim. Etimiz pişerken pilavı hazırlayalım. 10-15 dakika sıcak suda beklettiğimiz pirincin suyunu süzelim.
Pilav tenceresine zeytinyağını alıp pirinci kavuralım. Ardından içerisine haşlanmış nohutları ekleyelim. Tuzunu ve tereyağını ekleyelim. Üzerine soğuk su ekleyip kapağını kapatıp kısık ateşte pişirelim.
Et pişince pilav üzerine eti koyarak servis edelim.
Kremalı Tavuk
Klasik tavuk yemeğine iki malzemeyle boyut atlatmaya hazır olun. Karşınızda yemelere doyamayacağınız çok pratik kremalı tavuk tarifi.
Kategori: Tavuk
Porsiyon: 3
Malzemeler:
600 gram tavuk göğsü
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı sirke
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı kuru kekik
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 kutu sıvı krema
Hazırlanışı:
Küp küp doğanmış <span class="il">tavuk</span> etini bir kapa alın. Zeytinyağ, sirke, rendelenmiş sarımsak, kekik ve tuzu da ekleyip harmanlayın. Üzerini streçleyip dolapta 2-3 saat dinlendirin.
Dinlenen <span class="il">tavuk</span> etini zeytinyağ eklediğiniz kızdırılmış tavada ara ara karıştırarak pişirin.
Suyunu salıp çekene kadar pişirin. Pişen <span class="il">tavuk</span> etlerine <span class="il">kremayı</span> ekleyin. 2-3 kez karıştırın ve altını kapatın.
Fırında Sütlaç (Yok Böyle Bir Lezzet)
Fırında Sütlaç (Yok Böyle Bir Lezzet)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 5
Malzemeler:
5 su bardağı süt
Yarım su bardağı pirinç
1 bardak şeker
2 yemek kaşığı buğday nişastası
2 bardak su
1 paket vanilin
Tarçın veya fıstık
Hazırlanışı:
Fırında sütlaç için önce pirinçlerimizi ıslatıyoruz.
Ardından 2 bardak su ile pirinçlerimizi pişene kadar haşlıyoruz.
Farklı bir tencere de sütü ve nişastayı kaynatıyoruz.
Pişen pirinçlerimizi sütlü karışıma ilave ediyoruz muhallebi kıvamından biraz sulu olacak şekilde kaynatıyoruz.
Güveçlerimize pişen sütlaçlarımızı koyuyoruz tepsiye 1 litre kadar su koyuyoruz ve 200 derecede ki fırına sürüyoruz.
Üstü kızarıncaya kadar bir 5-10 dakika fırında pişiriyoruz.
Sütlaçlarımızı dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz ben antep fıstığı ceviz ve normal fıstıkla süsledim. Tarçın kullanabilirsiniz.
İçli Ekmek
İçli Ekmek? İçli Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 kg un
1 paket maya (kuru yada yaş farketmez)
1. 5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Su
5 adet haşlanmış patates
2 adet soğan
3 -4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet kapya biber
5. 6 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
Hamurumuzu hazırlamakla başlayalım yaş mayayı ılık su şeker ile ıslatalım kabarmasını bekleyelim.
Ardından unu, tuzu bir kaba alıp mayayı ekleyip yoğurmaya başlayalım ek su ilavesi yaparak yoğurabilirsiniz.
Hamuru 1 saat mayalanmaya bırakalım.
İç harcımızı hazırlayalım haşlanmış patatesleri ezelim doğradığınız soğanları tavaya alıp sıvı yağda kavuralım.
Salça katıp tekrar kavuralım üzerine patatesleri tuzu pul biber karabiberi ekleyip kavuralım soğumaya bırakalım.
Kıymalı harcı da soğanları biberi doğrayıp sıvı yağda kavuralım üzerine kıymayı ilave edip iyice kavuralım.
Daha sonra domatesleri de doğrayıp ekleyelim. ve kavuralım tuz pul biber karabiber ekleyip altını kapatalım soğumaya bırakalım.
Hamurdan küçük bezeler alıp unla açalım açtıktan sonra şöyle bir iki elimizde çırpıp açtığımız yüzün tersini çevirip iç harçtan koyup kapatalım.
Isıttığımız tavaya koyup orta ateşte arkalı önlü pişirelim.
Közlenmiş Patlıcan Ve Biber Kavurma (Sarımsaklı)
Közlenmiş Patlıcan Ve Biber Kavurma (Sarımsaklı)? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
3 adet közlenmiş patlıcan
3 adet közlenmiş yeşil acı biber
Sarımsak
Tereyağ yada sıvı yağ
Hazırlanışı:
Patlıcan ve biberlermizi güzelce minik minik doğrayıp iyice kıyıyoruz.
Sarımsak için miktar yazmıyorum damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ben 3 diş kullandım.
Tavamızda tereyağımızı kızdırıyoruz.
Üzerine incelttiğimiz patlıcan ve biberlerimizi ekliyoruz.
Ardından sarımsaklarımızı da ekleyip kavuruyoruz. Gerçekten harika bir lezzet yemeklerinizin yanına yakışacak şekilde
Brüksel Lahanalı Pembe Makarna
Brüksel lahanalı pembe makarna tarifi, akşam yemeklerinde ve davet sofralarında ilgi odağı olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Makarna
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1/2 paket spagetti makarna
15-20 adet Brüksel lahanası
2 su bardağı şalgam suyu
1 su bardağı su
1/2 adet limonun kabuğu
1 çay kaşığı dut kurusu
3 yemek kaşığı toz parmesan
Hazırlanışı:
Brüksel lahanalarını ortadan ikiye bölün. Zeytinyağı, dut kurusu ve arzuya göre baharatlayıp soteleyin ve önceden ısıtılmış fırında 8-10 dakika renk alana kadar pişirin.
Makarnaları 2 bardak şalgam suyu ve 1 bardak normal suda haşlayıp süzün.
Fırınlanmış çıtır bürüksel lahanalarını az zeytinyağı eklenmiş tencerede krema ve soya sosu ile az ateşte çevirin. Krema fokurdayınca altını kapatın.
Pembe makarnaların üzerine kremalı Brüksel lahanaları, parmesan ve limon kabuğu rendesi ekleyin.
Diyet Cips
Diyet Cips? Diyet Cips Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
2 adet patates
Baharat
Tuz
Hazırlanışı:
İlk önce patatesleri soyup ince ince doğrayalım.
Sonra istenilen miktarda tuz ve baharat ekleyelim iyice harmanlayıp tepsiye yağlı kağıdın üzerine tane tane dizelim.
200 derecelik fırında yarım saat pişirelim
Sokak Simidi Miss
Sokak Simidi Miss? Sokak Simidi Miss Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 çay kaşığı şeker
1.5 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı tuz
3 su bardağı un ( un miktarını suyunuza göre artırabilirsiniz)
2 su bardağı susam
Yarım su bardağı pekmez
Yarımsu bardağı su
Hazırlanışı:
İlk olarak ılık su, şeker ve mayayı bir kapta karıştırıp en az 5 dakika aktifleşmesini sağlayalım.
Ardından yoğurma kabımıza un ve tuzu alalım ve yavaş yavaş mayayı ekleyerek, hafif sert bir hamur elde edelim.
Ve hamuru en az yarım saat mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamuru göz kararı bezelere bölelim.
Benim hamurum 12 eşit bezeye bölündü ve toplamda 6 simit oldu.
Her bir bezeyi uzunlamasına yuvarlayalım ve 2 bezeyi uçlarından birleştirerek simit şeklini verelim.
Son olarak simitleri ilk önce pekmezli suya, ardından susama batırıp önceden 170 derecede ısıttığımız fırına atalım.
Ben simitlerimi orta kısımda ve fanlı fırında kontrollü olarak pişirdim.
Altı daha çabuk kızarıyor 15 dakika sonra altını kontrol etmenizi tavsiye ederim.
Çıtır Çıtır Patatesli Börek
Çıtır Çıtır Patatesli Börek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
20 adet baklavalık yufka
3-4 adet haşlanmış patates
2 adet kuru soğan
Pul biber
Karabiber
Nane
Tuz
Sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
Hazırlanışı:
Öncelikle tavamızda sıvı yağ ile birlikte yemeklik doğradığımız soğanlarımızı kavuruyoruz.
Daha sonra haşlanmış patateslerimizi, baharatlarımızı ve tuzunu ilave edip karıştırıyoruz ocağın altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
Sosumuz için yoğurdumuzu, sıvı yağımızı, yumurtamızı koyup karıştırıyoruz daha sonra tezgaha yufkamızdan bir tane serip sostan sürüyoruz.
Tekrar bir kat daha koyup sürüyoruz.
Bu şekilde her biri 4 kat olacak şekilde yapıyoruz ve üzerine patatesli harçtan koyup rulo şeklinde sarıyoruz.
5 tane rulo elde ediyoruz.
En son artan sosumuzdan üzerlerine sürüp 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.