mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Saray Lokumu
Saray Lokumu? Binlerce kişinin defterindeki Saray Lokumu Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 13
Malzemeler:
1 litre süt
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
1 su bardağı tepeleme un
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket kremşanti
2 paket hindistan cevizi
Hazırlanışı:
Bir tencereye süt, şeker ve unu alarak iyice çırpıyoruz.
Kaynayıp kıvam alana kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
Muhallebi kıvamına gelince içerisine bir paket vanilya ve tereyağını da ekleyip biraz bu şekilde pişiriyoruz.
Büyük boy fırın tepsisine hindistan cevizini yayıyoruz.
Pişen muhallebiyi sıcakken dikkatlice tepsiye yayıyoruz.
Muhallebi donduktan sonra üzerine bir paket kremşantiyi paketin arkasında yazan tarife göre hazırlayıp sürüyoruz.
Bu şekilde buzdolabında en az iki saat dinlendirdikten sonra bıçakla uzunlamasına ve enine kesiyoruz.
Daha sonra da üç parmak eninde tatlılarımızı kesip rulo şeklinde sarıyoruz.
Sardığımız tatlıları servis tabağına alıp üzerini istediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.
Zeytin Ezmesi
Zeytin Ezmesi? Zeytin Ezmesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Porsiyon: 5
Malzemeler:
200 gr siyah zeytin
3-4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytin yağı
2 yemek kaşığı su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı acı bul biber
1 çay kaşığı kurutulmuş dere otu
Hazırlanışı:
Öncelikle zeytinlerin çekirdeklerini temizliyoruz sonra sarımsak sıkıcağıyla sarımsaklara sıkıyoruz.
Sonra bir derin kaba yada blender kupasına koyup baharatların yağı ve suyu ekleyin.
Blederle iyice püre haline gelince işleme devam ediyoruz. Çocuklar için yapanlar acıyı az koyabilir ama benimkiler böyle seviyorlar o yüzden.
Kavonaza koyup buzdolabında bir hafta rahatlıkla saklarız.
Rose Tart
Rose Tart? Rose Tart Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
150 gr tereyağı
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı pudra şekeri
2 yumurta sarısı
25 gr kakao
2-2, 5 su bardağı elenmiş un
1 paket vanilin
500 ml süt
Yarım su bardağı un
Yarım su bardağı şeker
Yarım paket krem şanti
2 adet elma
1 limonun suyu
Vişne suyu+su
Hazırlanışı:
Öncelikle tart hamurunu hazırlamak için tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamı alana kadar çırpın.
Yumurta sarılarını, kakaoyu ve vanilini ekleyerek tekrar çırpın.
Elenmiş ununuzu azar azar ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hamurunuzu streç filme sarıp yaklaşık 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
Bu sırada pastacı kremasını hazırlamak için bir tencereye yumurta sarısı ve şekeri alarak güzelce çırpın.
Unu vanilini de ekleyin.
Sütü azar azar ekleyerek ve sürekli karıştırarak ocakta pişirin.
Kaynayınca altını kapatıp tereyağını ekleyin.
Kremanız hafif ılınınca yarım paket toz krem şantiyi ekleyip çırpın.
Kremanız hazır.
Bekleyen tart hamurunuzu unlanmış tezgahta açın ve tart kalıbınıza yerleştirin.
Kenarlarını kesip elinizle bastırın ve taban kısmına çatalla delikler açın.
180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
Fırından çıkarttığınız tartı soğutun.
Tartın üzerine pastacı kremanızı sürün.
Gülleri yapmak için kaynamış suyu ve 1 su bardağı vişne suyunu geniş bir kaba alın içerisine bir limonun suyunu sıkın. Şekeri de ekleyip güzelce karıştırın.
Elmaları ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkartın.
Fotoğrafta gördüğünüz gibi çok ince olacak şeklinde kesip sıcak suyun içine atın yaklaşık 6-7 bekeltin.
Elmalar yumuşayıp kıvrılacak hale geldiğinde çıkartıp havlu peçetenin üzerine dizin ve güzelce kurutun.
Elma dilimlerini elinizle kıvırarak(sarma sarar gibi) kremanın üzerine dizin. Diğer dilimleri de etrafına sarın. Nane yaprakları ile servis edin
Ketçap Soslu Sağlıklı Cips
15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Ketçap Soslu Sağlıklı Cips Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Klasik Tarifler
Porsiyon: 2
Malzemeler:
3 orta boy patates&nbsp
1 k&uuml;&ccedil;&uuml;k domates&nbsp
1 dolu tatlı kaşığı sal&ccedil;a
Tuz, baharatlar
3 yemek kaşığı zeytinyağı&nbsp
Hazırlanışı:
1. Patatesleri halka halka doğrayıp tuzlayarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz.
2. Patatesleri 180 derecede hafif kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
3. (&Ccedil;ok kizarmasini beklemeyin tadı k&ouml;t&uuml; olur)Tavaya zeytinyağı ve sal&ccedil;ayı alıp kavuruyoruz ardından rendelenmiş domatesimizi ve baharatları ekleyip sosumuzu yapıyoruz.
İçli Köfte
İçli Köfte? İçli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
1 kilo ince köftelik bulgur
Yaklaşık 10 tane orta boy haşlanmış patates
1,5 yemek kaşığı acı biber salçası
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı isot
Yeteri kadar tuz
1,5 su bardağı un
Suyumuzu ölçtüm toplam 6 buçuk su bardağı su kullandım. Herkeste aynı olmayabilir
1 kilo dana kıyması
1 çay bardağı su
10 tane kuru soğan
1 tatlı kaşığı biber salçasi
Karabiber, tuz
Yarım çay bardağı hakiki zeytinyağı
1 kaşıkta tereyağı
Hazırlanışı:
Kıymayı 1 çay bardağı suyu kavuruyoruz.
Suyunu iyice çeksin doğranmış soğanları ve yağını koyun kavurun.
Diğer kalan malzemeyi koyup güzelce piştikten sonra soğumaya bırakın.
Bulguru geniş bir kaba alın.
2 su bardağı ılık suyla ıslatın.
İçine kimyonu baharatları tuzunu ve salçasını koyup güzelce yoğurun bu esnada gerektikçe su katın.
Daha sonra haşlanmış patatesleri ezip ekleyin yoğurmaya devam edin.
En az 10 dk yoğurun suyunu da yavaş yavaş ekleyin ki harcınız çok cıvıklaşmasın burası önemli. Çünkü zaten patates harcı sulandıracak en son unu da ekleyin.
Kıvama gelince harcımız hazırdır şeklini ister yuvarlak isterseniz benim gibi klasik içli köfte gibi yapın. Kızgın ve bol yağda kızartın. Buzluğa koyarsanız tepsiyle koyun buz tutunca buzluk poşetleyin. Tekrardan pişirmek istediğiniz zaman 2- 3 saat dışarda bekletip iyice çözdürün sonra kızartın.
Puf Puf Açma
Puf Puf Açma? Puf Puf Açma Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 şişe sade maden suyu
1 paket yaş maya
2 yumurta akı ( sarıları üzerine )
4 yemek kaşığı toz şeker
1 buçuk yemek kaşığı tuz ( silme )
Aldığı kadar un
100 gr yumuşamış tereyağ
Hazırlanışı:
Öncelikle ılık süt toz şeker ve mayayı derin bir kaba alalım.
Hafif karıştırıp 10 dk kapağı kapalı bekletelim sonra un hariç diğer malzemeleri sırası ile ekleyelim.
En son eleyerek unu ekleyelim.
Hafif ele yapışan bir hamur olacak.
Hamuru en son toparlamak için elinize sıvı yağ dökebilirsiniz.
Üzerini kapatıp yaklaşık 45- 50 dk hamur 3 katına çıkana kadar bekletelim.
Mayalanma işleminden sonra tezgaha veya yer sofrasına alıp hafiften tekrar yoğuralım.
Mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp elimizle hafif açalım yumuşamış tereyağını heryerime gelecek şekilde sürüp biraz daha açalım sonra içe doğru saralım.
Açma şekli verip tepsiye dizelim.
20 dk tepsi mayası yaptıktan sonra ayırdığımız yumurta sarısına az miktarda sıvı yağ ekleyelim ve üzerine sürelim.
175 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim fırından çıkarttığımız açmaların üzerine bir bez serelim. Yumuşak kalması için.
Kayısılı Bademli Kek
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Kayısılı Bademli Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 8
Malzemeler:
125 g tereyağı
125 g şeker
1 paket vanilya
2 adet yumurta
1 adet limon kabuğu rendesi
200 g un
1 çay kaşığı kabartma tozu
3-4 yemek kaşığı süt
1 tatlı kaşığı limon suyu
Hazırlanışı:
1. Tereyağı, şeker ve vanilyayı bir kaba alarak ezin ve yumurtaları ilave ederek karıştırın.
2. &nbsp; Limon kabuğu rendesini ekledikten sonra un ve kabartma tozunu da aynı kaba alın ve karıştırın.
3. Son olarak süt ve limon suyunu ilave edin.
4. &nbsp;Tercihan altı çıkan bir tart kalıbını yağlayın ve hamuru bu kalıba aktarın.
5. Üzerine ikiye kesilmiş kayısıları bastırarak yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 25-30 dakika pişirin.
6. Üzerine kabuğu soyulmuş ve dilimlenmiş çiğ badem serperek servis edin.
7.
8. 1 Dilim Kayısılı Bademli Kek Kaç Kalori?Kayısılı bademli kek tarifinin bir dilimi, yaklaşık 210 kaloridir.
Diyet Kilo Verdiren Nefis Çılbır
Diyet Kilo Verdiren Nefis Çılbır? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 çay bardağı yoğurt
1 tane yumurta
2dal yeşil soğan
2 dal yeşil sarımsak
2 dal yeşil nane
1 çay kaşığı kırmızı biber
Karabiber
Tuz
Zeytin yağı
Hazırlanışı:
Yumurtaları ister suya kırıp haşlayın ister normal haşlayıp doğrayın.
Nane, soğan ve sarımsağı ince ince kıyın.
Baharatları atıp karıştırın en üste zeytinyağı ve nane ile süsleyin 10 dakika da pratik diyet kahvaltı hazır.
Ciğer Sote
Ciğer Sote? Ciğer Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
500 gr dana ciğer
1 adet soğan
2 adet sivri biber
2 adet domates
Pul biber
Karabiber
Tuz
Hazırlanışı:
Tenceremizi yağlıyoruz küçük küçük doğradığımız soğan ve biberi kavuruyoruz.
Ciğeri de ekleyip kavurmaya devam ediyoruz en son domatesi de ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz ciğerimiz yemeye hazır.
Ev Yapımı Elma Suyu (Bebekler İçin) Pişirmeden Pratik
Ev Yapımı Elma Suyu (Bebekler İçin) Pişirmeden Pratik? bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Porsiyon: 2
Malzemeler:
2 tane elma
Temiz bir tülbent
Rende
Hazırlanışı:
Elmalarımızı soyalım ve rendemizden geçirelim tülbentimize alıp iyice suyunu sıkalım.
bebeklerimize.
Büyüklerde rahatlıkla içebilir katkısız çok lezzetli oluyor.
Kışlık Menemen Tarifi
Kışlık Menemen? Kışlık Menemen Tarifi'nin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
3 kilo domates
1 kilo biber
Sıvı yağ
Hazırlanışı:
Domatesleri geniş bir tencereye alıp biraz haşlayalım.
Domatesler haşlanırken biberleri yemeklik doğrayıp sıvı yağ ile biraz kavuruyoruz.
Biberler kavrulurken domatesleri süzüp kabuklarını soyup iri iri doğrayıp kavrulan biberlerin üzerine ekliyoruz.
Birazda daha kavruk altını kapayın sıcakken kavanozlara koyup kapaklarının sıkışması için ters çevirin. Şimdiden deneyen herkese
Fırında Sebzeli Somon
Somonun en lezzetli ve en güzel tarifi bu olabilir. İçinin suyunu muhafaza eder. Yanındaki sebzeleri ve terbiyesindeki baharatları pişerken somon ile bütünleşir. Sunumu şık, doyurucu, ziyafet sofralarına yakışır enfes bir balık ana yemeği.
Kategori: Balık Yemekleri
Porsiyon: 2 Kişilik
Malzemeler:
400 gr somon fileto
1 adet patates
1 adet soğan
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet yeşil biber
2 dilim limon
5 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 çay kaşığı karabiber
Tuz
Hazırlanışı:
Fırında sebzeli somon balığı yapımı için, ilk olarak 400 gr somon filetoyu ortadan ikiye kesip, 2 dilim somon fileto elde edin. Ardından güzelce yıkayıp, suyunun süzülmesini sağlayın. İsteğe göre bu tarifi dilim somon ile de yapabilirsiniz.
Diğer tarafta somon filetoları marine etmek için bir kase içine 5 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 diş ezilmiş sarımsak, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı kekik, yarım çay kaşığı karabiber ve damak tadınıza göre tuz ekleyip, güzelce karıştırın.
Daha sonra somon balıklarını hafifçe yayvan bir kap içine koyun. Üzerlerine hazırladığınız sosu döküp, elinizle güzelce harmanlayın. Ardından kabın üzerini streç film ile kapatıp, yarım saat marine edin.
Daha sonra 1 adet orta boy patates, 1 adet orta boy soğan, 1 adet kırmızı kapya biber ve 1 adet yeşil biberi çok büyük olmayacak şekilde doğrayın.
Ardından marine ettiğiniz somon balıklarını, orta boy bir fırın kabı içine yerleştirin.
Somonları aldığınız kaptaki sosun içine doğradığınız sebzeleri koyup, eliniz ile güzelce harmanlayın.
Sosladığınız sebzeleri de fırın kabının içine güzelce yerleştirin. Somon balıklarının üzerine birer dilim limon yerleştirin.
Diğer tarafta musluk altında ıslattığınız 1 adet yağlı kağıdı eliniz ile güzelce açıp, sebzeli somon filetoların üzerini örtün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Yaklaşık 35 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirin.
Süre sonunda yağlı kağıdı alıp, balıkları tekrardan fırına verin ve bu şekilde 5 dakika daha pişirmeye devam edin.
Fırında sebzeli somon fileto piştikten sonra yanında bol yeşillikli bir salata ile servis edebilirsiniz.
Kuru Üzümlü Ispanak
15Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Kuru Üzümlü Ispanak Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı çam fıstığı
2 diş sarımsak
500 gr ıspanak
3 yemek kaşığı kuru üzüm
Tuz
Taze çekilmiş karabiber
Hazırlanışı:
1. Bir tavada zeytinyağını ısıtın.
2. Çamfıstıklarını altın rengi oluncaya kadar kavurun.
3. Fıstıkları çıkartıp muhafaza edin.
4. Tavaya ince doğranmış sarımsakları ilave edip karıştırın.
5. Ispanakları iyice yıkayın ve iri doğrayıp ekleyin.
6. Hafif diri kalacak şekilde orta ateşte pişirin.
7. Kuru üzümleri ilave edin.
8. Çam fıstıklarını ekleyip 2 daha dakika pişirip, tuz ve karabiberle tatlandırın ve servis yapın.
Elmalı Halkalar
Elmalı Halkalar? Onlarca kişinin defterindeki Elmalı Halkalar Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Porsiyon: 3
Malzemeler:
3 adet elma
250 gram un
200 ml süt
70 gr şeker
2 yumurta
Sıvı yağı
Hazırlanışı:
Elmaları soyun ve 0,7 cm’lik halkalar halinde kesin ve ortasındaki çekirdeklerini çıkarın.
Unu, sütü, şekeri ve yumurtaları bir kaseye koyun ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpma teli ile karıştırın.
Elma halkalarını karışıma batırın ve bir tavada yağın içinde önünü ve arkasını kızarana kadar kızartın.
Dileyen üzerine pudra şekeri serpebilir.
Bakliyat Salatası
Bakliyat salatası, çok doyurucu, renkli ve çok lezzetli bir salata tarifi. Tek başına doyuracak güçte bir salata kendisi.
Kategori: Salata
Porsiyon: 4
Malzemeler:
4 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı hardal
1/2 adet limonun suyu
1 tutam tuz
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
1 su bardağı haşlanmış maş fasulyesi
1 su bardağı haşlanmış mısır
1 su bardağı haşlanmış nohut
1/2 adet marul
1/2 demet maydanoz
1/2 demet taze nane
1 tutam çörek otu
Hazırlanışı:
Bakliyat salatası için geniş bir kasede yoğurt, mayonez, hardal, limon suyu, tuz ve zeytinyağını çırparak karıştırın.
Karışıma haşlanmış bakliyatları ve ince doğranmış yeşillikleri de ekleyip karıştırın.
Bakliyat salatasını servis kaselerine koyup üstlerine arzuya göre çörek otu serpin ve biraz daha zeytinyağı gezdirip servis edin.
Mağrip Çorbası
Farklı ve lezzet dolu bir çorba tarifi arıyorsanız; doğru yerdesiniz. Mağrip çorbası tarifi için mutfağa kadar alalım sizleri.
Kategori: Çorba
Porsiyon: 6
Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet kuru soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1 silme yemek kaşığı domates salçası
6-7 su bardağı sıcak et suyu
1 tatlı kaşığı toz kişniş
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı toz biber
1 yemek kaşığı kuru nane
1 tutam tuz
1/2 adet limon suyu
Hazırlanışı:
Küçük bir tavada zeytinyağını ısıtın ve unu katarak, rengi değişene kadar kavurun.
Salçayı ekleyin ve 1-2 dakika kavurun.
Başka bir tencerede tereyağını ısıtın ve soğanları solana dek kavurun.
Et suyunu ekleyin.
Kavurduğunuz salçalı unu tencereye ekleyin.
Malzemeleri pürüzsüzleşinceye dek blenderdan geçirin.
Nohutu ekleyin.
Naneyi ve baharatları ekleyin.
Ocağın altını kısın ve 15 dakik kaynatın. Çorbanız servise hazır.
Kurutulmuş Karışık Sebze Türlüsü (Haşlamasız Kış Türlüsü)
Kurutulmuş Karışık Sebze Türlüsü (Haşlamasız Kış Türlüsü)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 kase patlıcan kurusu
1 kase kabak kurusu
1 kase fasulye kurusu
1 kase biber kurusu
1 iri kuru soğan
4 diş sarımsak
1 kaşık domates salçası
Yarım bardak domates sosu
1 şeker kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
Yarım su bardağı sıvı yağ
1,5 bardak su
Varsa 200gr kadar kemikli et (ben kuzu eti kullandım)
Hazırlanışı:
Kuru malzemeleri akşamdan karışık bir vaziyete bir kapta ıslayalım.
Akşamdan ıslamadıysak sabah ıslayalım 3 saat kadar ılık suda beklerse iyice yumuşar.
Eğer ıslama işlemi yapmazsak haşlamamız gerekir o zaman da vitamini gidip lezzeti azaldığı için bu şekilde yapmanızı tavsiye ederim.
Suda beklettiğimiz kuruları bir kaç su yıkayıp kara suyunu atacağız.
Eti düdüklüye koyup biraz kavuracağız.
Etin üzerine doğradığımız kuru soğanı ekleyip çevirdikten sonra diğer tüm malzemeleri çiğden tencereye ekleyip bir buçuk bardak sıcak suyu da koyup düdüklüyü kapatıyoruz.
Yaklaşık 40 dakika yeterli.
Düdüklüyü açtığımızda yemeğimiz yumuşamamışsa 5 dakika daha kaynatabiliriz.
Pişince güzel bir pilavla servis yapabiliriz. Afiyet sıhhat olsun.
Karışık Dolma Yapılışı
Karışık Dolma Yapılışı? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 kg patlıcan
3 biber 2 kırmızı kapya biber
Biraz asma yaprağı, yani miktarı size kalmış
İçi için
200 gr et 2/5 su bardağı pirinç
2 biber
1 domates
1 demet maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 su bardağı sumak
Pul biber karabiber tuz
1 su bar sıvı yağ
Su
Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanlarımızı dört parmak büyüklüğünde kesiyoruz ve bir bıçak yardımı ile açıyoruz.
Tırtıklı bıçak ile daha ince açılır.
Biberlerimizi oyuyoruz.
Asma yapraklarını da ben dndurucuda saklıyorum lazım olduğu kadar çıkarıyorum sebzelerimiz i yıkıyoruz.
İçini hazırlamak için 2 biber 1 domates ve 1 demet maydanoz doğruyoruz.
Etimizi kuş başından biraz daha küçük doğruyoruz.
Sumağın üzerine 2 su bardağı su ekleyip biraz bekletiyoruz pirincimizi yıkıyoruz.
Salçaları sıvı yağ etini biber domates ve maydanozu ekliyoruz.
1 su bardağı sumak suyu,karabiber pulbiber ve sıvı yağın yarısını tuzunu ekleyip karıştırıyoruz.
Açtığımız patlıcanları tam doldurmadan iki tanesini iç içe geçirerek tencerenin dibine diziyoruz.
Sırasıyla biberleri de dolduruyoruz.
Onların şapkalarını içine koyuyoruz ve asma yapraklarımızı sardıktan sonra kalan bir bardak sumak suyunu sıvı yağ ve bir çay kaşığı kadar tuz ve 3 su bardağı su koyup bir tabakta dolmaların üzerine yerleştirerek kapağını kapatıyoruz.
İlk önce yüksek ateşte kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte bir saat kadar pişiriyoruz, pişmeden 15 dakika önce tabağı üzerinden alıyoruz suyunu çekmesi ve dibinin yanmaması için deneyeceklere
Milföy Tatlısı
Milföy tatlısı, hem çıtır hem de lezzetli bir tatlıdır.
Porsiyon: 2 porsiyon
Malzemeler:
4 adet milföy hamuru
Beş buçuk su bardağı süt
1 kahve bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1 kahve fincanı soğuk su
1 adet vanilya çubuğu
Yarım tatlı kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım kg çilek
2 adet yumurtanın sarısı
1 paket toz kremşanti
SÜSLEMEK İÇİN
Hazırlanışı:
Milföy hamurlarını ikiye bölüp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşinceye dek pişirin. Daha sonra soğumaya bırakın. Krema için 5 su bardağı süt ve toz şekeri tencereye alıp ısıtın. Ayrı bir yerde nişastayı soğuk suda açıp, sütlü karışıma ekleyin. Vanilya çubuğunu uzunlamasına ikiye bölün ve özünü bir bıçakla kazıyın.
Vanilya ve tarçını ocaktaki karışıma ekleyip, sürekli karıştırarak pişirin. Kıvam alınca ocaktan alın. Tereyağı ve küp doğranmış çilek ilave edin. Yumurta sarısı ekleyip karıştırın. Daha sonra içinden çubuk tarçını çıkarın. 4 adet milföy hamurunun aralarına kremanın yarısını sürün.
Kalan milföylere de aynı işlemi uygulayın. Toz kremşantiyi kalan yarım su bardağı sütle çırpıp krema elde edin. Sıkma torbasına alıp, milföylerin üzerlerine sıkın. Çilekle süsleyip servis yapın.
Firik Bulgurlu Tavuk Izgara
Firik Bulgurlu Tavuk Izgara? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
2 yemek kaşığı firig bulgurlu
Yarım kapya biber
1 tane mantar
50 gr krema
50 gr kaşar peynir
Bir miktar kekik
Bir miktar tereyağ
Tuz
Hazırlanışı:
Bulgurumuzu normal bulgur pilavı yapar gibi yapıyoruz.
Yağ ve tuz sıcak su ayrı bir tavaya doğradığımız kapya biberlerimizi koyup soteliyoruz mantarları ekleyip sotelemeye devam ediyoruz kekiği de ekliyoruz.
Sonra hazırladığımız firig bulgurumuzu ve kremamızı ekleyip kremasını çekene kadar karıştırarak pişiriyoruz.
Diğer taraftan tavuk göğsümüzü kızartıyoruz.
Kreması çeken karışımıza rendelenmiş kaşarımızı ekleyip karıştırıyoruz.
Kaşarı eridikten sonra servis tabağına alıp üzerine tavuğumuzu koyup servis ediyoruz.
Roka Parmesan
Roka Parmesan? Roka Parmesan Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 adet büyük boy domates
1 avuç kuzu kulağı
1 avuç roka
1 kase parmesan (bütün)
1 kase tane mısır
1 limon
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı sumak (isteğe göre)
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı:
Tüm malzemelerimizi bir kapta;istediğimiz büyüklükte doğrayarak karıştırıyoruz.
Üzerine baharatlarımızı da ekledikten sonra, zeytinyağını ilave edip servise hazırlıyoruz.
(Ben peynirin her çeşidini sevdiğim için sebzeyi sz tutup peyniri boca ediyorum, ve inanın yeşilliğe peynir çok yakışıyor )
Havuçlu Cevizli Kek
Havuçlu Cevizli Kek? Havuçlu Cevizli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
3 yumurta
1 adet büyük boy havuç
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2-2. 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı iri taneli parçalanmış ceviz
Hazırlanışı:
Önce yumurta ve şekeri güzelce çırpıyoruz.
Ardından sıvı yağ, sütü de ilave edip tekrar karıştırıyoruz.
Daha sonra havuç ve cevizi de ekleyip karıştırıyoruz.
Son olarak un, kabartma tozunu katıp iyice karıştırıyoruz.
Yağladığımız kek kalıbının içine döküyoruz ve 180 derece fırında 30 -35 dakika kadar pişiriyoruz. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
Teremyağlı Piyano Muhallebi
Teremyağlı Piyano Muhallebi? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 litre süt
2 çay bardağı un
2 çay bardağı toz şeker
125 gr teremyağ
1 paket vanilya
1 paket çikolata sos
1 paket Ülker kakaolu bisküvi
Çikolata sosu (Üzerindeki ölçü kadar süt (pakete göre farklılık gösterebilir)
Süslemek için ceviz
Hazırlanışı:
1 litre süt şeker ve un iyice karıştırılıp ocağa alınır.
Karıştırılarak pişirilir, kaynamaya başlayınca ocaktan alınır.
125 gr teremyağ ve vanilya eklenir 10 dk mikserle çırpılır, iyice akışkan hale gelir.
Islatılmış kare Borcama yarısı dökülür.
Üzerine 2 sıra sütle ıslatıp bisküvileri diziyoruz.
Kalan muhallebi üzerine eklenir.
Hazırladığımız çikolata sos üzerine dikkatlice döküyoruz.
Buzdolabına bırakıyoruz alt kısımda. servis ederken resimdeki gibi süslüyoruz.
Fırın Makarna (Beşamel Soslu)
Fırın Makarna (Beşamel Soslu)? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 paket çubuk veya fırın makarna
Sıvı yağ
Tuz
Beyaz peynir
4 bardak süt
2 yemek kaşığı un
Kaşar peyniri rendesi
Margarin veya tereyağ
Hazırlanışı:
Öncelikle makarnamızı haşlıyoruz.
O haşlanırken küçük bir tencerede beşamel sos için süt, yağ, tuz, un karıştırıp koyu kıvam alana kadar kaynatıyoruz. Çok da koyu olmamasına dikkat edin.
Haşlanan makarnamızı süzüp yuvarlak fırın tepsisinde yaptım, ben ufak boyda ona döküyoruz.
Üzerine beyaz peynir ufalayalım istediğiniz miktarda koyabilirsiniz.
Pişen beşamel sosu üzerine döküp makarna da sossuz yer kalmayana kadar karıştırın.
Üzerine kaşar rendesi gezdirin ve bıçağın ucuyla ufak ufak tereyağ koyup,180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Susamlı Sade Kek
Susamlı Sade Kek? Susamlı Sade Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1,5 su bardağı toz şeker
3 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt yada yoğurt yarım yarımda kullanabilirsiniz
2 subardağı un
1 paket vanilim
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
Yettiği kadar susam
Hazırlanışı:
Şekeri yumurtayı çarpalım. Yağı sütü de koyup tekrar çırpalım. Geriye kalan toz malzemeyi de koyalım ve çırpalım. Tepsimize dökelim.
Ben fırın tepsisi kullandım. Küçük olanı yağlı kağıt kullandım. 180 derece pişirelim. 30 dakika sürdü siz kürdan testi yapın. Üstüne susamın da serpelim. Fırına verelim.