mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Böğürtlenli Cheesecake
Dilim dilim yenecek enfes bir cheesecake tarifi ile karşınızdayız! Böğürtlenli cheesecake tarifi için sizi mutfağa kadar buyur edelim.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Porsiyon: 8
Malzemeler:
3 paket tam buğdaylı bisküvi
4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
3 yemek kaşığı süt
3 tepeleme yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 çay bardağı toz şeker
1 paket labne
1 paket vanilya
2 su bardağı böğürtlen
2 yemek kaşığı nişasta
Hazırlanışı:
3 paket bisküviyi rondoda veya bir poşetin içerisinde iyice ezip un haline getiriyoruz.
Erittiğimiz tereyağı ve sütü ekleyerek kelepçeli bir kalıbın tabanına eşit bir şekilde sıkıştırarak yayıyoruz.
Yaptığımız tabanı buz dolabına koyuyoruz.
Muhallebi için orta büyüklükte bir tencereye süt, nişasta, un şekeri ekleyip kıvam alana kadar pişiriyoruz.
En son ocağı kapatıp labne ve vanilyayı ekliyoruz. Karıştırarak ılıtıyoruz, tabanın üzerine eklyoruz.
Sosu için küçük bir tencereye böğürtlenleri şekeri nişastayı alarak ocağa koyarak kıvamını nasıl istiyorsak su ekleyerek karıştırarak kaynatıyoruz.
Kaynayan sosu ılıtıp muhallebinin üzerine eşit bir şekilde yayıyoruz.
Köy Usulü Fırınlanmış Patates (Ninemin Tarifi )
Köy Usulü Fırınlanmış Patates (Ninemin Tarifi) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 kg patates
Yarım çay bardağı sıvı yağ
4 diş sarımsak
Tuz
Zerdeçal
Kırmızı toz biber
Yediçeşit baharat
Kimyon
Hazırlanışı:
Patatesleri iyice yıkayıp kabuğunu soymadan irice doğrayınız.
Ayrı bir kasede yağı baharatı karıştırınız.
Daha sonra patatesin üzerine ekleyiniz.
Elinizle tüm patateslere yayılmasını sağlayınız.
Tepsiye dökünüz fırına sürünüz 200 derecede 40 dakika pişiriniz.
Biber Yoğurtlama (Hafif Ve Nefis)
Biber Yoğurtlama (Hafif Ve Nefis)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 kilo biber(ben acısız dolmalık kullandım)
500 gram süzme yoğurt
3 diş sarımsak
1 çorba kaşığı labne peyniri
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çorba kaşığı mayonez
Hazırlanışı:
Biber yıkanır, kurulanır, pişireceğimiz tepsiye yerleştirilip yumuşayana kadar fırında pişirilir,.
Soğuyunca kabukları soyulur, çekirdekleri ayıklanır.
Çok ince olacak şekilde doğranır, ben satır kullanarak küçülttüm.
Doğranan biber süzgece alınır, on dakika süzülür ki sulanmasın.
Ayrı bir yerde sarımsak tuz eklenerek ezilir, labne peyniri, mayonez katılıp karıştırılır.
Süzülen biber ve süzme yoğurt eklenip güzelce karıştırılır servis yapacağımız tabağa boşaltılıp yeneceği zaman üzerine zeytinyağı gezdirilir ve servis edilir.
Kabak Tatlısı
Kabak Tatlısı? Kabak Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Porsiyon: 5
Malzemeler:
İsteğe bağlı büyüklükte tatlı kabak
6-7 ceviz
Yaklaşık 5-6 avuç şeker
Hazırlanışı:
Kabakları yıkayıp kabuğunu soyuyoruz.
Kabakları kalın değil ince ince doğruyoruz.
Pişireceğimiz geniş tencereye bi kat kabak diziyoruz bi avuç şekere serpiyoruz.
Kabaklar bitene kadar bi kat kabak bi avuç şeker olacak şekilde diziyoruz.
Tencerenin kapağını kapatıp yarım saat-1 saat, sulanmazsa 2 saat bekletiyoruz.
Suyunu bıraktıktan sonra ocakta kaynayana kadar pişiriyoruz sonra yaklaşık 10 dakika fırınlıyoruz. (Daha lezzetli oluyor)
Önemli olan kabağın dağılmaması parçalanmaması, kabağın cinsine göre daha az ya da daha çok pişirmeniz gerekebilir.
Pişen kabakları ağzı açık soğuyana kadar bekletin. Sonra servis tabağına alıp üstüne tencerede şerbetinden dökün, üstüne de bol ceviz ile servis edebilirsiniz. Not: bazıları tahinle de servis ediyor, tamamen damak zevkine bağlı.
Portakallı Ve Kremalı Pay
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Portakallı Ve Kremalı Pay Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
2 paket yulaflı bisküvi
150 gr tereyağı
400 ml krema
2 paket vanilya
2 yemek kaşığı toz jelatin
Yarım çay bardağı su
1 çay kaşığı toz şeker
1 portakalın rendelenmiş kabuğu
3 yemek kaşığı portakal suyu
Taze kekik
Mini merengler
Kakao
Hazırlanışı:
1. Bisküvileri mutfak robotunda çekerek toz haline getirin.
2. Tereyağını eritip ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Karışımı tabanı çıkan küçük tart kalıplarına bastırarak yerleştirin.
4. Derin dondurucuda soğumaya bırakın.
5. Suyu bir kaseye alıp jelatini üzerine serpiştirin ve 10 dakika bekletin.
6. Krema, portakal suyu, rendelenmiş portakal kabuğu, şeker ve vanilyayı sos tenceresine alıp orta ateşte ısıtın.
7. Jelatini ekleyin ve eriyinceye kadar karıştırın.
8. Ocaktan alarak 10 dakika beklettikten sonra tart tabanlarının içine doldurun.
9. Buzdolabında en az 2-3 saat soğuttuktan sonra üzerini taze kekik, mini mereng ve kakao ile süsleyerek servis yapın.
Yumuşacık Anne Pizzası
Yumuşacık Anne Pizzası? bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 yemek kaşığı kuru maya
1 su bardağı su
Yarım su bardağı süt
2 yemek kaşığı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
Aldığı kadar un
Hamur yapışmasın diye tepsinin altına bir miktar mısır unu serpiyoruz.
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı su
Kekik
Karabiber
Sucuk
Kaşar peyniri
Zeytin
Biber
Soğan
Mısır
Mantar
İsteğe bağlı bu malzemeler çoğaltılabilir
Hazırlanışı:
Su ve süt el yakmayacak seviyede ısıtılır.
Bir kaba kuru maya şeker koyulur ve üzerine süt dökülerek maya eritilir.
Daha sonra diğer malzemeler eklenir ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
Hamurun üzeri streç ile kapatılır bir bez ile sarılır 1 saat mayalanması için bekletilir.
Mayalanan hamur 3 bezeye ayrılır.
Bezeler istenen büyüklük ve incelikte açılır.
Tepsiye yerleştirilir hamurun kenarlarına çok ince şekilde kasar rendesi dizilir.
Kenarlar içeriye doğru kıvrılır.
Böylece kenarlar pişince kurumamış oluyor.
Hamurumuzu 200 derecede ısıttığımız fırında 10 dakika pişiriyoruz.
Fırından çıkardığımız hamur azcık soğuyunca üzerine salçalı sosumuzu sürüp malzemelerimizi diziyoruz ve pişiriyoruz.
Sıcakken üzerine bol kasar peyniri ekleyip erimesini bekliyoruz.
Yunan Usulü Patlıcan Kızartması (Yunan Mutfağı)
Yunan Usulü Patlıcan Kızartması (Yunan Mutfağı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2 patlıcan
Sıvı yağ
1 şişe maden suyu
1 su bardağı un
Tuz
Karabiber
1 çay kaşığı karbonat (isteğe bağlı)
Yarım salatalık
2 sarımsak
1 su bardağı yunan yoğurdu (süzme yoğurt)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Dereotu
Hazırlanışı:
Patlıcanları yuvarlak şeklinde keselim.
Maden suyunu, unu, tuzu, karabiberini çırpalım.
Tavaya sıvı yağyı alalım. Sosa batırıp, kızartalım.
Caciki sosunu hazırlayalım.
Salatalığı ince küp küp keselim.
Tuzu ekleyip, 15 dakika bekletelim.
Buzdolabında suyunu süzüp, yoğurdu karabiber, zeytinyağ, dereotu ekleyelim. Sosunuz hazır
Etli Kuru Fasulye Tarifi /Fasulyenin Kabuğu Soyulmadan Nasıl Pişirilir ( Videolu )
Etli Kuru Fasulye Tarifi /Fasulyenin Kabuğu Soyulmadan Nasıl Pişirilir (Videolu) nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2 su bardağı kuru fasulye
1 kase kuş başı et
1 avuç kuyruk yağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Tencereyi ocağa alın, içine küçük doğranmış kuyruk yağını ekleyin, iyice eriyinceye kadar kavurun,kuyruk yağı sevmiyorsanız sıvı yağ ile yapabilirsiniz.
Yağlar eriyince küçük küçük doğranmış eti ekleyin, eti de kavurun,eğer etiniz sertse önceden haşlayın.
Salçaları ekleyin, salça kokusu çıkana kadar kavurun.
Pul biberi de ekleyip sonra akşamdan ıslatılmış fasulyeyi ekleyin,biraz kavurun.
Kaynar suyu ekleyip pişmeye bırakın ( tuzu en son ekleyeceğiz tuzu başta atarsak fasulyenin kabukları soyulur onun için tuzu en son ekleyin )
Suyu azaldıkça kaynar su ekleyin, fasulyeler yumuşayana kadar.
Bazı fasulyeler çabuk pişer bazıları geç pişer kullanacağınız fasulyeye göre değişir.
Kaynama süresi fasulye ve et pişince kıvamına bakın.
Fasulyeyi sulu yada kuru nasıl seviyorsanız su miktarını artırın yada azaltın.
Son olarak tuzunu ekleyin bir kaşım kaynadıktan sonra ocaktan alın.
Kadayıf Sarması
Kadayıf Sarması? Kadayıf Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Porsiyon: 7
Malzemeler:
250 gram çiğ kadayıf
150 gram eritilmiş tereyağı
2 su bardağı ceviz içi
2 su bardağı su
2 su ve şeker
Bir kaç damla limon
Hazırlanışı:
Kadayıfı ellerimizi iyice birbirlerinden ayıralım.
Üzerine eritmiş olduğumuz tereyağını döküp güzelce harmanlayalım (bu yöntem kolayca sarmak için idealdir).
Elimizin büyüklüğünde kadayıfı avucumuza alıp içine birer tatlı kaşığı kıyılmış ceviz de ekleyerek güzelce sarma sarar gibi saralım.
Şerbeti yapmak için gerekli olan şekeri ve suyu iyice kaynakttıktan sonra (yaklaşık 10 dk) içine limon sıkın.
Önceden ısıtılmış 185 dereceli fırında yaklaşık yarım saat kadayıf kızarana kadar pişirin.
İlk soğu çıktıktan sonra hafif ılımış olan şerbeti üzerinde dökün.
Tencerede Sulu Tavuk Yemeği
Tencerede Sulu Tavuk Yemeği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 paket küçük but
1 yemek kaşığı salça
2 diş sarımsak
Sıvı yağ
1’er tutam tuz, pul biber, karabiber, kekik
Varsa tavuk çeşnisi
Hazırlanışı:
Tencereye sıvı yağ, salça ve doğradığımız sarımsağı alarak kavuralım.
Kavrulan salçaya yıkanmış tavukları alıp karıştıralım.
Daha sonra baharatları ekleyerek 10 dakika kısık ateşte pişirelim.
En son üzerini örtecek kadar sıcak suyu da ekleyerek pişmeye bırakalım.
Beşamel Soslu Karışık Sebzeler
Beşamel Soslu Karışık Sebzeler? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
Karnabahar
Brokoli
Patates
Havuç
Kaşar peyniri
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1, 5 yemek kaşığı un
1, 5 su bardağı süt
Tuz
Karabiber
Toz kırmızı biber
Hazırlanışı:
Karnabahar, brokoli, patates ve havuç parçalara ayrılarak haşlanır.
Haşlanan sebzeler fırın kabına alınır daha sonra üzerine beşamel sos yapılır.
Beşamel sosun yapımı için,tereyağı ve sıvı yağı tencereye alarak ısıtıyoruz.
Üzerine 1, 5 kaşık un ilave edilerek kavuruyoruz.
Kokusu çıkan unu kavuruyoruz üzerine 1, 5 su bardağı süt ekleyip hızlıca karıştırıyoruz.
Tuz ve karabiberi de ekleyerek kaynayıncaya kadar karıştırılarak pişiriyoruz. 1- 2 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alabiliriz.
Yapılan beşamel sos sebzelerin üzerine dökülür.
Rendelenen kaşar ve üzerine toz biber ekliyoruz daha sonra fırında 180 derece üzeri kızarana kadar pişirilir.
Karnabahar Sevmeyen Buraya
Karnabahar Sevmeyen Buraya? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
Orta boy karnabahar
2 adet tavuk göğsü
1 büyük soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
3 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Kaşar peyniri
Hazırlanışı:
Öncelikle karnabaharlar tuzlu suda yumuşayana kadar haşlanmalı.
Ardından bir tavada tavukları küp küp doğrayıp soğan salça ile soteleyin.
Haşlamış olduğunuz karnabaharları fırın tepsisine dökün ve sotelediğiniz tavuklu harcı üzerine yayın.
Tavuğu sotelediğiniz tavada beşamel sosu yapın tereyağında unu kavurup süt ve tuzunu katın koyulaşınca karnabahar ve tavuklu harcın üzerine yayın ve kaşar rendeleyin.
Üzerine önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dk üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet şifa olsun
Susamlı Kek
Susamlı Kek? Susamlı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
3 yumurta
1 bardak süt
1 bardak sıvı yağ
1 bardak şeker
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket kabartma tozu
2 bardak un
Hazırlanışı:
Yumurta ile şekeri köpürene kadar iyice çırpıyoruz.
Süt,sıvı yağ,nişasta,kabartma tozu, un hepsini karıştırıyoruz.
Kek kalıbını yağlayıp susam serperek kalıbı 180 derecede 20 dakika pişiriyoruz.
Soğuduktan sonra servis ediyoruz.
Bamya Yemeği Nasıl Yapılır (Videolu)
Bamya Yemeği Nasıl Yapılır (Videolu) bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
Yarım kilo bamya
1 orta boy soğan
4 adet limon tuzu
Yarım limon
1 yemek kaşığı sirke
2 adet domates
6 adet sivri biber
1 yemek kaşığı salça
Hazırlanışı:
Bamyalar ayıklanıp bir kaba alınır bamyaların üstünü gecene kadar su ile doldurulur.
Daha sonra üzerine 1 yemek kaşığı sirke eklenerek 10 dakika bu suda bekletilir.
Bu arada soğan yemeklik doğranır bir tencereye alınır üstüne sıvı yağ eklenir.
Soğanlar hafif kavrulduğunda üstüne biberler eklenir ikisi biraz kavrulduğundan domates ve salça eklenir.
Bütün malzemeler iyice kavurduğunda üstüne 3 bardak su eklenir.
Su kaynamaya başladığında içine 4 adet limon tuzu koyulur. Bamyalar yıkanıp tencereye koyulur.
Daha sonra yarım limon suyu eklenip kapağı kapatılır orta ateşte 20 dakika pişirilir 20 dakika sonra ocak kapatılır. isteyen videomdan tarife bakabilir.
Kahvaltıya Nefis Patates
Kahvaltıya Nefis Patates? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 orta boy patates
1 su bardağı kaşar rendesi
1 yemek kaşığı un
1 yumurta
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Kızartmak için göz 3 yemek kaşığı sıvı yağ
Hazırlanışı:
Patates rendenin ince tarafı ile rendelenir. Sonrasında sıvı yağ hariç diğer malzemeler karıştırılır ve mücver gibi bir harç elde edilir.
Tavanıza sıvı yağı döküp tavayı kızdırıp sonrasında mücver şeklinde harcı paylaştırın. Bu şekide 6 tane çıkıyor avuç içi büyüklüğünde kısık ateşte kızarana kadar pişirin ön ve arkasını sonrasında servis edebilirsiniz.
Etimek Tatlısı
Etimek Tatlısı? Etimek Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 paket + 5 adet tuzsuz etimek
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Birkaç damla limonsuyu
1 litre süt
4 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 yemek kaşığı margarin
1 paket vanilin
2 poşet krem şanti
Tarife göre süt
Çekilmiş fındık
Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimizi hazırlıyoruz, bunun için şekeri tencereye alıp suyunu katmadan karamelize ediyoruz.
Ardından suyunu koyuyoruz.
Şeker sertleşecektir korkmayın, sürekli karıştırın.
Kaynamaya başlayan şerbetimize limonsuyu ekleyip 5 dakika daha kaynatıp altını kapatıyoruz.
Etimekleri borcama yerleştirip, üzerine şerbetimizi döküyoruz.
Tatlımız şerbeti çekerken üzerinin kremasını hazırlıyoruz.
Bunun için süt un nişasta şekeri karıştırıp, ocağa alıyoruz.
Kıvamı gelene kadar pişiriyoruz.
Göz göz kaynamaya başlayınca altını kapatıp margarin ve vanilin ekleyip, karıştırarak eritiyoruz.
Şerbeti çeken tatlımızın üzerine döküp yayıyoruz.
Oda ısısına gelene kadar bekletiyoruz. Daha sonra dolapta soğuyana kadar bekletiyoruz.
Bu arada krem şantiyi hazırlıyoruz tamamen soğuyan tatlımızın üzerini krem şanti ile kaplıyoruz 3 saat daha dinlendirip üzerini süsleyip servise hazırlıyoruz. ⭐ Bu tarif dikdörtgen borcam içindir ben iki ölçek yaptım büyük tepsi için.
Sütlü Sucuklu Kaşarlı Omlet
Sütlü Sucuklu Kaşarlı Omlet? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 3
Malzemeler:
3 yumurta
Yarım çay bardağı süt
Sucuk
Kaşar
Tereyağı
Tuz
İsteğe bağlı baharat (Pul biber, karabiber)
Hazırlanışı:
İlk önce yumurtalarımızı bir kaba alıp çırpıyoruz.
Tuz, pul biber, karabiber ve sütü ekleyip çırpma işlemine devam ediyoruz.
Küp küp doğradığımız sucukları tavada pişiriyoruz.
Tereyağını ekledikten sonra üstüne çırptığımız yumurtayı ekliyoruz.
Omletin altı piştikten sonra çeviriyoruz. En son kaşarı ekleyip erimesini bekliyoruz. Nefis omletimiz hazır
4 Beze İle Rulo Baklava
4 Beze İle Rulo Baklava? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
4 buçuk su bardağı şeker
4 buçuk su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
Yarım çay kaşığı tuz
2 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı eritilmiş margarin
1 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı limon
4 buçuk su bardağı un
250 gr tereyağı
Arası için
4 su bardağı ince çekilmiş ceviz, nişasta
Hazırlanışı:
Öncelikle şiremizi hazırlıyoruz, tüm malzemeyi iyice karıştırıp ocağa alıyoruz.
Önce gür ateşte kaynayınca kısık ateşte yaklaşık yarım saat fokurdatıyoruz, şiremiz kaşıkta kalan bir kıvam alınca ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
Hamur için tüm malzemeleri kaba alıyoruz kabartma tozuna aktifleştirmek için limon damlatıyoruz ve tüm malzemeyi karıştırıp konturollü un ekliyoruz.
Ele yapışmayan yumuşak bir kıvam elde ediyoruz.
Hazırladığımız damuru 4 bezeye bölüp yuvarlayıp 10 dakikalığına dinlenmek üzere temiz bir bez ile örtüyoruz.
Dinlenen bezelerden 1. Sini alıp bol nişasta ve merdane yardımıyla açabildiğimiz en büyük boyutta açıp önce tüm kenarları üst üste gelecek şekilde ve tüm katmanların arasına bolca nişasta serperek kare şeklini veriyoruz ve nişasta serperek o kate şekline zarf şekli vererek hamurumuzu temiz bir bezle örterek dinlenmeye bırakıyoruz.
Diğer 3 bezeye de bol nişasta ile aynı işlemi gerçekleştiriyoruz. 4 dünüde hazırladıktan sonra ilk hamurumuzu alıp tekrar nişasta serpip bir miktar açıyoruz ve nişasta serpip ikiye katlıyoruz ve bu katlamadan sonra hamurumuzu merdane ile açabildiğimiz kadar açıyoruz ve üzerine bir bardak ceviz serpiyoruz.
Ceviz serptikten sonra bir taraftan hamuru rulo yapa yapa ortaya kadar sarıyoruz.
Daha sonra diğer tarafı da sarıyoruz iki tarafta ortada bulucunda dikdörtgen baklava tepsisine alıp ortadan ikiye ayırıp ruloları dilimliyoruz.
Diğer 3 hamurada aynı işemleri gerçekleştiriyoruz. Tüm ruloları tepsiye aldıktan sonra etittiğimiz tereyağı ve sıvı yağ karışımını ayranını ve üst köpüğünü almadan rulolarımıza eşit yayıyoruz.
170 derecelik fırında 50 dakijalığına alt üst kızarıncaya kadar pişiriyoruz, pişen baklavayı fırından alıp sıcak baklavayı soğuk şerbet ile buluşturuyoruz.
Görüntüsü Lezzeti Şahane Mandalinalı Rulo Pasta
Görüntüsü Lezzeti Şahane Mandalinalı Rulo Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
4 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı ılık su
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un (tepeleme)
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağ
50 gram sütlü çikolata (şart değil)
Yarım paket kremşanti
7 – 8 mandalina (küçük olursa daha iyi olur)
Hazırlanışı:
Yumurtaların beyazını ve sarısını ayıralım.
Beyazın içine bir çimdik tuz atalım kar beyaz olana kadar çırpalım ters döndürdüğümüzde akmayacak.
Diğer bir kapta yumurtanın sarısını ve şekeri 1 dk çırpalım sonra suyumuzu ekleyelim, 3 dk daha çırpalım.
Unumuzun içine 1 tatlı kaşığı kabartma tozunu katıp, eleyerek karışıma katalım.
Daha sonra yumurtanın beyazını diğer karışıma azar azar ekleyerek spatula ile alttan üste karıştırarak hamura yedirelim.
Yağlı kağıt serdiğimiz kare tepsiye dökelim, önceden ısıttığımız fırında 170 derece 14 dk pişirelim.
Pişen pandispanyayı fırından çıkar çıkmaz başka bir yağlı kağıda ters çevirip, saralım. Bir kenara koyup ılımasını bekleyelim.
Kreması için; sütü tencereye alalım içine unu nişastayı ve şekeri katıp pişirelim. Piştikten sonra tereyağı katıp karıştıralım.
Soğuyan kremaya kremşantiyi katıp 2 dk mikserle karıştıralım.
Ilıyan pandispanyayı açıp krema sürelim arasına mandalinaları koyup saralım.
Üzerine pudra şekeri serpip servis edelim.
Ispanaklı Börek
Ispanaklı Börek? Ispanaklı Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 kg ıspanak
1 adet büyük soğan
1 tatlı kasığı kekik
1 yemek kaşığı biber salçası
Sıvı yağ
Sarısı ayrılmış 1 adet yumurta akı
Süt veya yoğurt
6 adet yufka
Yumurta sarısı
Susam
Hazırlanışı:
Soğanı yağda kavur, salça ve kekik ekle ( salça tuzsuz ise tuz eklenebilir).En son ıspanağı ekle kavurmaya devam et. Bir kasede süt yağ ve yumurta akını karıştır.
Margarin ile fırın tepsisini yağla, yufkaları kat kat serip hazırladığın sütlü su ile fırça yardımı ile ıslat 3 kat yufkadan sonra arasına ıspanak harcını ser ve 3 kat daha yufkayı aralarını ıslatarak sütlü sudan ıslatarak yufkaları diz.
En son ayırdığın yumurtanın sarısını üzerine sür ve susamla fırına ver. 180-200 derecede üzeri kızarınca dilimlerine ayır ve kızlar￼￼
Kırmızı Biberli Dana Eti
30Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Kırmızı Biberli Dana Eti Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
2 soğan
2 diş sarımsak
1 kg dana eti
5~6 kırmızı biber
2 domates
Tuz
Karabiber
Hazırlanışı:
1. Derin bir tavada tereyağı ile ayçiçeği yağını ısıtın.
2. Yemeklik doğradığınız soğanları ve sarımsağı ekleyip soteleyin.
3. Kuşbaşı şeklinde doğranmış dana etlerini ilave edip sotelemeye devam edin.
4. Etler suyunu salıp çekinceye kadar pişirin.
5. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin.
6. Kapağını kapatıp yumuşayıncaya kadar pişirin.
7. Kırmızı biberleri jülyen doğrayın.
8. Etler pişmeye yakın biberleri ekleyip pişirmeye devam edin.
9. Küp doğradığınız domatesleri ekleyin.
10. Tuz ve karabiber ile tatlandırıp 10 dakika pişirin.
11. Ocaktan alıp sıcak servis yapın.
Etli Kuru Dolma
Etli Kuru Dolma? Etli Kuru Dolma Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
250 gr tırnak üstü kadar doğranmış dana eti
Yarım kilo kurutulmuş dolma biber
1 su bardağı bulgur
1 su bardağı pirinç
2 adet soğan
1 kaşık salça
Baharat
Hazırlanışı:
Dolmalarımızı sıcak suda yumuşamaları için bekletelim.
Diğer tarafta içimizi hazırlayalım.
Etimizi pişirelim.
Sonra soğanı da ekleyip birlikte kavuralım.
Salçamızı da ekleyip bulguru pirinci ve baharatları atıp 1 su bardağı sıcak su koyup çekince altını kapatalım.
Sonra yumuşayan dolmalarımıza içimizi koyup tencereye dizelim.
Bittikten sonra üzerine tuz yağ ve sıcak su koyup pişmeye bırakalım.
Portakallı Limonata
Portakallı Limonata? Onlarca kişinin defterindeki Portakallı Limonata Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2 adet portakal
1 adet limon
1 su bardağı yakın toz şeker
2-2. 5 litre su
Nane isteğe bağlı
Hazırlanışı:
Portakal ve limonları küp küp doğrayın.
Buzlukta en az 1 saat bekletin. Buzluktan meyveleri alın, tam çözülmeden şekerle beraber blender’dan geçirin.
2 litre suyun içine blendar’dan geçirdiğiniz portakal ve limonları dökün.
Biraz bekletip, tülbent ya da süzgeçle süzün. Nane ile servis yapın.
Bey Beğendi Tarifi
Bey Beğendi? Onlarca kişinin defterindeki Bey Beğendi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 soğan
2 çarliston biber
2 orta boy patates
400 gr et
1 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Karabiber
Toz kırmızı biber
Tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt (200 ml)
Muskat
Kaşar peyniri
Hazırlanışı:
Öncelikle kuş başı etimizi pişiriyoruz. Düdüklü tencerede etler suyunu salıp tekrar çekene kadar kavuruyoruz. Sonrasında 4 su bardağı kaynar su ekleyip tuz ve karabiber atıp 40 dakika pişiriyoruz.
Ayrı bir yerde küp küp doğradığımız patateslerimizi kızartıyoruz. (Ben kızartıyorum ama isteyen haşlayabilir. )
Tavamızda yağımızı koyup yemeklik doğradığımız soğanlarımızı kavuruyoruz. 2 dakika sonra küçük küçük doğradığımız biberlerimizi de katıyoruz. Rengi dönünce pişen etlerimizi de tavaya alıp kavuruyoruz.
Sonra salçamızı ve baharatlarımızı ekleyip 3 dakika kavuruyoruz. Son olarak kızarttığımız patateslerimizi de ekleyip 4 5 kaşık et suyu ya da normal suyu da koyup 2 dakika daha kavuruyoruz.
Pişen harcımızı fırın kabına alıyoruz.
Beşamel sosu için; 1 yemek kaşığı tereyağını eritip içine 1 yemek kaşığı unumuzu alıyoruz. Biraz kavurup içine sütümüzü de koyuyoruz. Koyulaşınca karabiber muskat ve tuzumuzu da ekleyip altını kapatıyoruz. Bekletmeden harcımızın üzerine döküyoruz.
Son olarak kaşarı da ekleyip 200 derecede ısıtılmış fırında üzerini kızarana kadar pişiriyoruz.