mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Saray Tatlısı (Harikalar Ötesi Bir Tatlı) (videolu)
Saray Tatlısı (Harikalar Ötesi Bir Tatlı) (videolu)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 litre süt
2 kahve fincanı un
2 yemek kaşığı buğday nişastası
2 kahve fincan toz şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
Fındık kırığı
1 çay bardağı sıvı krema
40 g bitter çikolata
Hazırlanışı:
Uygun bir tencerenin içerisine yağ ve vanilya hariç bütün malzemeleri sırayla koyup çırpma teliyle çırparak orta ateşte koyulaşıncaya kadar pişirelim.
Koyulaşan muhallebiyi ocaktan alarak en son yağ ve vanilyayı da ilave ederek mikser ile 5 dakika kadar çırpalım.
Sonra şekli düz olan bardağı ıslatalım muhallebiden paylaştıralım ve oda sıcaklığına gelene kadar bekletelim.
Oda sıcaklığına gelen muhallebilerin üzerini streçleyerek buzdolabına kaldıralım, en az 3 saat kadar dolapta bekletelim.
Tamamen olduğuna emin olduktan sonra kenarlarından hafif bıçak yardımıyla sıyırın ve bardağı hafif sallayarak ters çevirin. Bu aşamada bıçak kullanmadan eliniz ile bastırarak hava almasını sağlayabilirsiniz.
Bardaktan çıkardığımız muhallebimizin kenarlarını fındık kırığına bulayalım ve ortadan ikiye keselim.
Daha sonra sıvı kremayı küçük bir tencerenin içerisinde ılıtalım ve ocaktan alalım.
İçerisine çikolataları ekleyerek karıştıralım ve eritelim.
Tatlılarımızı servis tabağına alarak üzerine hazırladığımız ganajdan sürelim ve servis edelim.
Kaşık Tatlısı
Kaşık Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Kaşık Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 11
Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
100 gr tereyağ
1 paket vanilya
1 buçuk su bardağı şeker
400 ml su
1 buçuk yemek kaşıgi nişasta
1 paket kedi dili bisküvi
Hazırlanışı:
Öncelikle sütü tencere alıyoruz unu ve şekeri ilave edip kaynanana kadar karıştırıyoruz.
En son olarak tereyağ ve vanilya şekerini ilave ederek sunum yapılacak tabaklara yada kaselere kedi dili bisküviyi yerleştirip üzerine hazırlamış olduğumuz muhallebiyi bir kepçe yardımı ile ilave ediyoruz.
Daha sonra karamel hazırlamaya başlıyoruz.
Yanmaz tavaya önce şekerimizi alıyoruz ve sulamana kadar pişiriyoruz.
Sonra nişasta ve suyumuzu ilave ederek hızlıca karıştırıyoruz ve tatlımızın üzerine ilave ediyoruz.
En son olarak benmari usulü beyaz çikolatayı eritip üzerini süslüyoruz ve antep fıstığı ile son süsleme işlemini tamamlayıp buz dolabına kaldırıyoruz. Bir gece bekletip servis ediyoruz.
Patlıcan Söğürtme
Patlıcan Söğürtme? Onlarca kişinin defterindeki Patlıcan Söğürtme Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Porsiyon: 5
Malzemeler:
3 adet közlenmiş patlıcan
2 adet kapya biber
1 adet kuru soğan
3 4 diş sarımsak
Yarım çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım çay kaşığı karabiber
Bir tutam maydanoz
Hazırlanışı:
Patlıcanları közleyip soyup doğrayalım bir kenara alalım.
Ardından yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı sıvı yağ ile tavaya alalım 2 – 3 dakika orta ateşte kavuralım.
Ardından doğranmış kapya biberleri de ekleyelim 2 – 3 dakika daha kavuralım.
Patlıcanları, tuzu, karabiberi de ekleyip karıştırıp ocaktan alalım.
Servis tabağına aldığımız da üstüne maydanozu ekleyelim.
5 Malzemeli Kıyır Kurabiye
Sadece beş malzeme kullanarak hazırlayabileceğiniz, ağızda dağılan, pratik 5 malzemeli kıyır kurabiye tarifiyle karşınızdayız.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Porsiyon: 15
Malzemeler:
250 gram margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta sarısı
3,5 - 4 su bardağı un
Hazırlanışı:
Margarini bir karıştırma kasesinin içerisine alın.
Üzerine pudra şekeri, kabartma tozu ve yumurta sarısı ilave edip güzelce karıştırın.
Ardından unu da azar azar ilave edip ele yapışmayacak kıvama gelen bir hamur elde edin.
Bütünleşen kurabiye hamurunuzu tezgahın üzerinde rulo şekline getirin. Streç filme sararak buzlukta 15 dakika kadar soğutun.
Çıkarıp bıçak yardımıyla 2-3 cm kalınlığında kesin. Kestiğiniz kurabiye hamurlarını yağlı kağıt serili fırın tepsisinin üzerine aktarın. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirin.
Çıkarıp oda sıcaklığında soğutun ardından da afiyetle tüketin.!
Misket Kurabiye
Misket Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Misket Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 paket margarin (oda ısısında )
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta oda ısısında Sarısı üzerine )
2 yemek kaşığı Şeker(
1 tatlı kaşığı Tuz
2 yemek kaşığı Sirke (üzüm yada elma farketmez )
1 tatlı kaşığı Mahlep
1 paket kabartmatozu
Aldığı kadar Un.
1 yumurta sarısı
1 çay kaşığı pekmez
1 yemek kaşığı yoğurt suyu
Hazırlanışı:
Öncelikle kabımızın içine margarini, sıvı yağı yumurta akını, sirkeyi şekeri, tuzu, mahlebi ve kabartmatozu nu koyalım yoğuralım.
Unu azar azar katalım ele yapışmayan yumuşak hamur olsun minik minik bezeler koparıp yuvarlayalım.
Yağlı kağıt serili tepsiye koyalım yumurta sarısı, pekmez, Yoğurt suyu ve sıvı yağı karıştıralım misket kurabiyelerin üzerine sürelim.
Ayıklanmış Çekirdekleri serpelim. 180 dc önceden ısıtılmış fırında kontrollü pişirelim. Yapicak olanlara kolay gelsin.
Sandviç Dondurma
Büyük küçük herkesin seveceği şahane bir sandviç dondurma hazırlıyoruz. Farklı sunumuyla davetlerinizde de güzel bir alternatif olabilir.
Kategori: Dondurma
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1,5 paket kakaolu bisküvi
1 paket dondurma
3 yemek kaşığı damla çikolata
1 paket bitter çikolata
1 paket sütlü çikolata
Hazırlanışı:
Küçük kare borcama pişirme kağıdını serin ve 9 adet bisküvi yerleştirin.
Dondurmayı hafifçe çözdürün. Damla çikolatayı ekleyip nazikçe karıştırın. Fazla yumuşamamasına özen gösterin.
Dondurmayı bisküvilerin üzerine yerleştirin. Üzerine tekrar 9 adet bisküviyi dizin. Bu aşamada çok hızlı hareket edin. Dondurma çözülmesin. Buzlukta en az 4-5 saat soğutun. Tamamen donsun.
Çikolataları benmari usulü eritin ve oda sıcaklığında soğutun. Sandviç dondurmayı buzluktan çıkarıp kare kare kesin. Kenarlarını spatula veya bıçak yardımıyla düzeltin.
Çikolataya batırıp tekrar dondurun. Yarım saat sonra servis yapın. Kalan dondurmalı saklama kabına yerleştirip buzlukta muhafaza edebilirsiniz.
Teremyağlı Kaşarlı Pide
Teremyağlı Kaşarlı Pide? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 çay bardağı süt
1 adet yumurta (sarısı üzerine)
1 çay bardağı ılık su
1 kahve fincanı sıvı teremyağ
1 yemek kaşığı kuru maya
1 küp şeker
1/2 (yarım) tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Kaşar peyniri rendesi
1 yumurtanın sarısı susam
Kişi sayısına göre yumurta
Hazırlanışı:
Hamur için suyu, sütü ılıtıp mayanın üzerine dökün. Toz şekeri atın 3-4 dakika bekleyin.
Teremyağı ve yumurta akını ekleyin tuzu ve unu azar azar ekleyip ele yapışmayan bir hamur yoğurun yumuşak bir hamur yapın. 40 dakika kadar ılık ortamda (bir sofra bezine sarıp) kabarmasını bekleyin.
Mandalinadan biraz büyük parçalar koparıp yuvarlayın. Un serperek uzunlamasına açın.
Yağlanmış tepsiye koyup pide şeklini verin. Kenarlarına yumurta sarısı sürüp susam serpin. (hamurun bir kaç yerinden çatalla delikler açın ki çok kabarmasın)
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında çok hafif ön pişirme işlemi uygulayın. (4-5 dakika yeterli olacaktır. )
Fırından çıkarın rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Tekrar fırına verin.
Peynir eriyip hamurun kenarları da kızarınca 1 yumurtanın sarısını (ben sarısını kullandım siz bütün yumurtayı kırabilirsiniz. ) pidenin üzerine bırakın, çok az tuz ve pul biber serpin.
Tekrar fırına verin. Yumurta sarısını çok pişirmeden çıkarın.
Kenarlarına teremyağ sürebilirsiniz. Sıcak olarak servis edin kolay gelsin.
Çökelekli Ve Elmalı Kek
20Dk Hazırlama Ve 1Sa 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 30 Dakikada Çökelekli Ve Elmalı Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
160 g tereyağı veya margarin&nbsp
250 g toz şeker&nbsp;&nbsp
2 adet yumurta (Büyük boy)
2 paket vanilya&nbsp
250 g çökelek (Tuzsuz)&nbsp
300 g un
15 g kabartma tozu
Hazırlanışı:
1. @urnisa8.
2. 633 takipçiUrnisa GahramanovaOda sıcaklığında tereyağını ve şekeri yaklaşık 5 dakika mikserle çırpın.
3. Daha sonra önce çökelek, sonra da yumurtaları ve vanilyayı ekleyip tekrar güzelce çırpın.
4. &nbsp;Unu ve kabartma tozunu başka bir kapta karıştırın ve hamura ekleyin.
5. İyice karıştırın.
6. &nbsp;Çok yoğun kıvamlı (Normal kek hamurundan daha kıvamlı) bir hamur olacak.
7. Yağlanmış kek kalıbına kek hamurunu iyice yayın.
8. Elmaları yarım ay şeklinde ince ince kesin ve kekin üzerine hamura hafifçe gömün.
9. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 70 dakika kontrollü pişirin.
10. Kekin pişme süresi sizin kullandığınız fırına bağlı.
11. Kek piştikten sonra üzerine isteğe göre kayısı reçeli sürebilirsiniz.
Kış Kurabiyesi
Kış Kurabiyesi? Kış Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
100 gr teremyağ margarin
1 yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı kavrulmuş fındık
1 çay bardağı ceviz içi
8-10 adet gün kurusu
1 çay kaşığı tarçın
1 portakal kabuğu rendesi
1 paket vanilya
1 paket hamur kabartma tozu
Alabildiği kadar un
Hazırlanışı:
Bir kapta pudra şekeri ve margarini karıştırıp ardından yumurtayı ve sıvı yağı ekleyin.
Vanilya ve hamur kabartma tozunu da karışıma ekleyip iyice karışmasını sağlayın.
Ardından robottan geçirdiğiniz fındık ve cevizi ekleyin (toz haline gelmeyecek, iri taneli kalırsa daha güzel oluyor).
Küçük küçük doğradığınız gün kurularını da ekleyin ve bir portakalın kabuğunu rendeleyin.
Tarçını da ekledikten sonra unu azar azar ilave edin.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak.
Hazırladığınız hamuru yağlı kağıdın üzerinde rulo şekline getirin ve sarın.
Ardından buzdolabında (dondurucuda) 45 dakika kadar bekletin.
Sonrasında çıkarıp dilimleyin (dondurucuda beklediği için kolay dilimlenecektir).
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinde, önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirin.
Kurabiyenize damak zevkinize göre kuru üzüm, kuru kayısı vs. ekleyebilirsiniz.
Hasanpaşa Köftesi
Hasanpaşa Köftesi? Hasanpaşa Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
250 gr. kıyma
1 adet orta boy soğan
1 su bardağı galeta unu
1 adet yumurta
Maydanoz
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kekik
Toz biber
4 adet orta boy patates
YarIm su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarim su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Muskat
Beyaz biber
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı domates salçası
1, 5 su bardağı su
Hazırlanışı:
Köftesi için; soğan ve sarımsağı rendeleyin.
Köfte için olan tüm malzeme ile harmanlayın ve iyice yoğurun.
10 dk dinlendirin.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde koparıp yuvarlayın ve ortalarını çukurlaştırın veya muffin kalıbı da kullabilirsiniz.
Fırın tepsisine köfteleri dizin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
Püresi için;Patatesleri haşlayın.
Haşlanan patatesleri güzelce ezin.
Üzerine süt, tereyağı ekleyip karıştırın.
Rende kaşar peynir, muskat, tuz ve beyaz biberi de ilave edip püre haline getirin.
Birleştirmek için;Hazırladığınız patates püresini sıkma torbasına alın.
Pişen köftelerin içlerini patates püresiyle doldurun ve tekrar fırın tepsinize dizin.
Ufak bur tencereye zeytinyağı, domates salçası ve suyu ekleyip pişirin.
Salçalı sosu fırın tepsinize dökün.
Patates pürelerinin üzerine rende kaşar serpin ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında peynirler eriyene kadar pişirin.
Güllaç Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Güllaç Tarifimizde Görün.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 8
Malzemeler:
10 yaprak g&uuml;lla&ccedil
1,5 litre s&uuml;t
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı &ccedil;ekilmiş ceviz veya fındık i&ccedil;i
Hazırlanışı:
1. S&uuml;t&uuml; tencereye alın, toz şekeri ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırarak ısıtın.
2. Kaynamamasına dikkat edin; ılık-sıcak arası olmalı.
3. Geniş bir tepsiye bir g&uuml;lla&ccedil; yaprağını serin, &uuml;zerine 1-2 kep&ccedil;e ılık s&uuml;t gezdirin.
4. Her yaprağın &uuml;zerine aynı işlemi uygulayarak kat kat dizin.
5. Beşinci yapraktan sonra araya ceviz veya fındık serpiştirin.
6. Kalan yaprakları da aynı şekilde s&uuml;tle ıslatarak yerleştirin.
7. T&uuml;m s&uuml;t&uuml; d&ouml;kt&uuml;kten sonra tepsinin &uuml;zerini &ouml;rt&uuml;n ve oda sıcaklığında 15 dakika dinlendirin.
8. Ardından buzdolabına alın, en az 2 saat soğutun.
9. Soğuyan g&uuml;llacı dilimleyin, &uuml;zerine nar taneleri ve Antep fıstığı serpiştirerek servis edin.
10.
3 2 1 Lokma Tatlısı (Çift Kavurulmuş Çıtır Çıtır)
3 2 1 Lokma Tatlısı (Çift Kavurulmuş Çıtır Çıtır)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Porsiyon: 7
Malzemeler:
3 su bardağı un
2 su bardağı ılık su
1 paket instant kuru maya ( 10 gram )
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1, 5 su bardağı su
Limon
Bol sıvı yağ
Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimizi hazırlıyoruz.
Şekeri ve suyu tencereye alıp kıvamlı olacak şekilde 10 dakika kaynatıyoruz, bir kaç damla limon ekleyip 3 dakika daha kaynatın.
Şerbeti soğumaya bırakıp hamuru hazırlamaya geçiyoruz.
Gerekli malzemeleri bir kaba alıyoruz ve mikser yardımıyla karıştırıyoruz, cıvık bir hamur olacak.
40 dakika kadar mayalanması için dinlenmeye bırakıyoruz.
Bu sırada tenceremize yarısına kadar sıvı yağ ekliyoruz ve kızdırıyoruz.
Hamuru tekrar kaşık ile karıştırıp çökmesini sağlıyoruz. Bu arada şerbet buz gibi olmalı. Dinlenen hamurumuzdan avucumuzun içine yumruk yapar gibi alıyoruz.
Yumruğun üstünde kalan kısmı yağlanmış çay kaşıkla alıyoruz.
Kızgın yağa atıp kızartıyoruz.
Bütün lokmalar bitince tekrar hepsini birlikte kızgın yağa atıp bir dakika daha kızartıyoruz.
Kızaran hamurları yağını süzüp şerbetin içine atıyoruz ve yine karıştırarak yaklaşık 2 dakika kadar bekletip alarak servise hazır hale getiriyoruz.
İstersek fıstık ile süsleyebiliriz. Püf noktaları: 1. İki defa kızarınca daha çıtır oluyor 2. Şerbet buz gibi olacak 3. Üstü açık muhafaza edin yumuşamasın.
2 Kişilik Mükemmel İrmik Helvası
2 Kişilik Mükemmel İrmik Helvası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 çay bardağı irmik
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı ceviz (İsteğe bağlı)
2 çay bardağı süt
1 çay bardağı şeker
Hazırlanışı:
Öncelikle tereyağı eritip irmiği ekliyoruz iyice rengi dönene kadar kavuruyoruz rengini koyu seviyorsanız daha fazla kavurabilirsiniz ama dikkat edin yanmasın.
Sürekli karıştırılacak daha sonra o kavrulurken bir cezvede süt ve şekeri koyuyoruz.
Şeker eriyene kadar kaynamasına gerek yok şekeri eritiyoruz.
İrmik kavrulduktan sonra o süt şerbetini döküyoruz (dikkat edin sıçrayabilir) sonra kapağını kapatıyoruz.
O şerbeti çekince karıştırıyoruz altını kapatıyoruz.
Biraz demlendikten sonra servise hazır.
Deneyenlere.
Evde Hatay Künefe
Evde Hatay künefe tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir tatlı hazırlamaya ne dersiniz? Kolları sıvayın ve mutfağa kadar geçin.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Porsiyon: 7
Malzemeler:
500 gram tel kadayıf
250 gram tereyağı
300-350 gram künefe peyniri
2,5 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
5-6 damla limon suyu
3 yemek kaşığı pekmez
1 avuç ceviz
1 küçük boy kase Antep fıstığı
Hazırlanışı:
Künefe yapımına her zaman şerbeti kaynatmakla başlamak gerekiyor.
Su ve şekeri tencereye alıp kaynatıyoruz, kaynadıktan sonra limon suyunu ilave edip birkaç dakika sonra ocaktan alıyoruz.
Kadayıfları bıçak yardımıyla ve elle iyice küçültüyoruz, kenara alıyoruz. Tereyağını kısık ateşte eritiyoruz, kenara alıyoruz.
Künefe tepsisinde veya bir tavada yapabilirsiniz. 2 dolu yemek kaşığı tereyağı ve pekmezi elimizle birbirine geçirip tepsimize bolca sürüyoruz.
Erittiğimiz tereyağını parçaladığımız kadayıfların üzerine döküp elimizle iyice birbirine geçmesini sağlıyoruz.
Kadayıfların yarısını tepsinin zeminine yerleştirip elimizle düzlüyoruz. İyice bastırmak gerekli, bardak altıyla da bastırabilirsiniz.
Dondurucudan çıkardığımız peyniri rendeliyoruz. Peynirin tamamını kadayıfların üzerine yayıyoruz.
Peynirleri pişerken taşmaması için tepsinin köşelerine kadar değdirmiyoruz.
Peynirlerin üzerine kalan kadayıfları da ekleyip yine elimizle güzelce bastırarak düzlüyoruz. Kenarlara taşan kadayıfları toparlıyoruz.
Ocağımızı kısık ayardayken tepsiyi yerleştiriyoruz ve döndürerek her tarafının eşit kızarmasını sağlıyoruz.
Bir spatula ile kızarıp kızarmadığını kontrol ediyoruz ve güzel bir renk aldıysa uygun bir kapak yardımıyla künefeyi çeviriyoruz.
Tepsiye tekrar tereyağ ve pekmez karışımı sürüyoruz ve pişmeyen tarafı dikkatlice tepsiye yerleştiriyoruz. Yine çevirerek pişiriyoruz.
Nar gibi kızaran künefe sıcakken iyice soğuyan şerbeti kepçeyle yavaşça döküyoruz.
Şerbeti biraz çektikten sonra ocaktan alıyoruz. Dinlendirdikten sonra süslemesini yapıyoruz.
Teremyağlı Yumuşak Poğaça
Teremyağlı Yumuşak Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
100 gram Teremyağ ( oda sıcaklığında )
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
1 yumurta
Aldığı kadar Un
Çörek otu
Hazırlanışı:
Süt, şeker ve mayayı yoğurma kabına alıp karıştırıyor ve 5 dk mayanın kabarmasını bekliyoruz.
Ardından kontrollü olarak un ve tuzunu ilave edip yoğuruyoruz.
Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.
Hazırlanan hamuru üzerini kapatıp 30 – 40 dakika kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalandıktan sonra poğaça şekillerini verip, tepsiye diyoruz.
Üzerine yumurta sarısını sürüp, önceden 200 derece de ısıtılmış fırında 25 -30 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırından fırına pişirme süresi fark edebilir, kontrollü pişirelim.
Fırında Karnabahar Köfte (Videolu)
Fırında Karnabahar Köfte (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 orta boy karnabahar
1 demet maydanoz
1 demet dere otu
1 su bardağı kuru ekmek/galeta unu
1 yumurta
1 adet kuru soğan
Karabiber
Kimyon
Pul biber
Kırmızı toz biber
Nane
Kekik
Tuz
Hazırlanışı:
Karnabaharı yıkayıp ufak parçalara ayırıp kaynayan suyun içinde haşlayalım.
Küçük parçalar halinde yaparsak daha çabuk haşlanır.
Haşalanan karnabaharı ezelim püre haline getirelim.
Tüm malzemeleri karnabaharın üzerine koyarak yoğuralım.
Birer ceviz büyüklüğünde yaplı kapıt serilmiş olan tepsiye sıralayalım.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 20 dk. Pişirelim.
Süre sonu da yanında közlenmiş sivri biber, yoğurt, acı sos eşliğinde ikram edebiliriz.
Karnabaharı sevmeyen çocuklarımız için mükemmel bir tarif.
Kapya Biber Soslu Şehriye Pilavı
Kapya biberinin içine girdiği her şey harika olmuyor mu? Şimdi onu pilavla buluşturuyoruz ve kapya biberli bir şehriye pilavı yapıyoruz.
Kategori: Pilav
Porsiyon: 4
Malzemeler:
100-150 gram kapya biber
2 su bardağı şehriye
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 çay bardağı sıvı yağ
4 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı:
<p>Kapya biber sos için temizlenmiş iri iri doğranmış kapya biberlerini tencereya alalım. Tencerenin 2 parmak kadar üstüne gelecek suyu ilave edip kapağı kapatıp kısık ateşte az su ile pişirelim. </p>
<p>Ardından haşlanmış biberleri robottan çekip ocakta kaynatıp sıcak bir şekilde kavanozlara kapatalım.</p>
<p>Pilav için tereyağı ve sıvı yağında kapya biber sosunu suyunu çekene kadar yoğunlaşana kadar kavuruyoruz. </p>
<p>Ardından sırasıyla; şehriye, tuz ve suyunu ilave edip kapağını kapatıp kısık ateşte pişiriyoruz. </p>
Kahve Kremalı Şahane Pasta
Kahve Kremalı Şahane Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
2 adet yumurta
1 buçuk çay bardağına yakın şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı un
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı margarin
1 tatlı kaşığı nescafe
Hazırlanışı:
Önce yumurta ve şekeri güzelce çırpıyoruz sonra yağ, un, süt, kabartma tozunu ekliyoruz ve çırpıyoruz ve yağlanmış tart kalıbına döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişiriyoruz.
Diğer yandan kremayı pişiriyoruz tencereye sırayla süt, un, şeker, vanilya, vanilya ve nescafeyi koyup karıştırarak pişiriyoruz.
Fırından çıkan kekin üzerine biraz süt gezdiriyoruz ve ters çeviriyoruz biraz sıcak kremayı üzerine döküyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Daha sonrasında servise hazır.
Ev Yapımı Çikolatalı Puding Tarifi
Ev Yapımı Çikolatalı Puding? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket krema
200 Gr bitter çikolata
1 paket vanilya
Çikolatalı gofret
Çekilmiş fındık
Hazırlanışı:
Süt, şeker ve unu bir tencereye koyun ocağa alın koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin.
Vanilya ve çikolatayı ilave edin çikolata eriyene kadar karıştırın.
Ilık hale gelince kremayı ilave edin iyice çırpın.
Servis kupalarına koyun.
Gofret ve fındık ile süsleyin.
Kızarmış Biber
Kızarmış Biber? Kızarmış Biber Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
Yarım kilo kırmızı biber
2-3 yumurta (Büyüklüğüne göre)
4-5 yemek kaşığı tepeleme un
Biraz tuz (Damak tadına göre değişir)
Yağ
Hazırlanışı:
Ben önceden közlediğim biberleri derin dondurucudan çıkartıp kulandım.
3 yumurtayı biraz tuz ile bir kapta çırpıyoruz.
Ayrı bi kaba’da unu hazırlayıp teflon tavamızı ateşe koyup, biraz yağ koyup kızartmaya geçebiliriz.
Kırmızı biberlerimizi önce una sonra yumurtaya bandırıp kızgın yağda alt üst kızartıyoruz ve işlem tamamdır bi güzel afiyetleyiyebilirz.
Demleme Makarna
Demleme Makarna? Demleme Makarna Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 paket makarna ( spagetti daha güzel oluyor fakat ben evde olan herhangi bir çeşit makarna kullanıyorum)
4 diş sarımsak
5/6 adet biber
6/7 adet çeri domates
Çörek otu
Pulbiber
Tuz
Sıvı yağ ve zeytinyağı
Kaynamış su
Hazırlanışı:
Öncelikle doğradığımız biberleri sıvı yağ içinde rengi hafif değişene kadar kısık ateşte kavuruyoruz.
Tahta kaşıkla üstüne bastırarak kırdığımız sarımsakları ve domates, tuzu, atıyoruz hafif domatesler yumuşak olana kadar kavuruyoruz sonra altını kapatıyoruz.
Başka bir kapta biraz zeytinyağı ve hafif tuz atıp makarnaları döküyoruz ve sonra kaynar sudan az az üstüne ekleyerek sürekli karıştırarak pişiriyoruz ( az az dökerek suyunu çektikçe de az az ilave ediyoruz kontrol ederek pişme kıvamına karar verebilirsiniz).
Diğer kapta pişirdiğimiz malzemeleri de makarnaya karıştırıyoruz.
Malzemeleri çok ezmeden karıştırıp makarnayla özdeşleştiriyoruz ve çörek otunu da bir tutam ilave edip karıştırıp altını kapatıyoruz. Böylelikle makarnanın vitamini de içinde kalmış oluyor.
Portakallı Brownie
Portakallı brownie tarifi, enfes lezzeti ve yumuşacık dokusuyla favori tatlı tariflerinizden biri olmaya geliyor. Haydi mutfağa!
Kategori: Tatlı
Porsiyon: 12
Malzemeler:
1 su bardağı badem unu
4 yemek kaşığı ham kakao
3 adet yumurta
10 adet hurma
3 yemek kaşığı keçiboynuzu özü
3 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
1 adet bitter çikolata
1 adet portakalın suyu
1 paket kurutulmuş portakal dilimi
Hazırlanışı:
3 yumurtayı ve 3 yemek kaşığı keçiboynuzu özünü çırpıyoruz, içine ham kakaoyu ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
Çikolatamızı benmari usulü eritip bu karışıma ekliyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz.
1 portakalın suyunu ilave ediyoruz. 10 tane hurma ve 3 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağını da robottan geçirip bu karışıma ekliyoruz.
En son harcımıza 1 su bardağı badem unumuzu ekliyoruz.
Yağlı kağıt serdiğimiz borcamımıza karışımı döküyoruz ve kuru portakal dilimlerimizi ekleyip 180 derecede 25 dakika pişiriyoruz. Ayar fırından fırına değişebilir. Kontrollü pişirin.
Saç Kavurma
Saç Kavurma? Saç Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
500 gr kuşbaşı et
2 adet sivri biber
1 adet kapya biber
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet domates
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
2 su bardağı sıcak su
Tuz
Hazırlanışı:
Sacı önce bir güzel ısıtalım.
Ardından etleri saca atıp pişirelim.
Etler suyunu çekinceye kadar pişsin.
Daha sonra soğan, sarımsak ve biberleri ekleyip kavuralım.
Sebzeler yumuşamaya başladığında domatesi de ilave edelim.
Domates suyunu çekince 2su bardağı sıcak suyu da ilave edip pişmeye bırakalım.
Etler suyunu çekmeye başlayınca baharatları da ilave edip 10 dk daha kavrulması yeterlidir.