mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Cevizli Fincan Kadayıf
Şerbetli tatlıları her daim sevenleri bu kez şekliyle tavlayacak, iştah açıcı bir tatlı tarifimiz var! İçi ceviz ve kaymaklı fincan kadayıf tarifi burada!
Kategori: Şerbetli Tatlı
Porsiyon: 22
Malzemeler:
600 gram tel kadayıf
1 su bardağı eritilmiş tereyağı
1 su bardağı kaymak
1,5 su bardağı dövülmüş ceviz içi
3 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
3 damla limonun suyu
Hazırlanışı:
Şerbeti için, bir sos tenceresinde şeker ve suyu, homojen hale gelene dek karıştırın. Şeker eridikten sonra orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu damlatın ve ocağın altını kısın. 10 dakika kadar daha ocakta tuttuktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Tel kadayıfları geniş bir kaseye alın. Üzerine eritilmiş tereyağını gezdirip, tüm kadayıfları koparmadan ayıra ayıra yağı yedirin.
Ayrı bir kasede kaymak ve dövülmüş cevizi karıştırın.
Bir kahve fincanının içerisine, ortası boşluk kalacak şekilde tel kadayıfı koyun.
Ortasındaki boşluğa kaymaklı ceviz karışımını yerleştirin.
Üzerini de bir miktar tel kadayıf ile kapatıp fincanı fırına gidecek kalıbın içerisine ters çevirin. Bu işlemi fırına gidecek kabın tamamını kaplayana kadar uygulayın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerileri kızarana kadar, yaklaşık 25 dakika pişirin.
Soğumuş olan şerbeti, fırında kızarmış ve sıcak olan tel kadayıfların üzerine dökün.
Şerbetini çektikten sonra servis edebilirsiniz.
Kuru Üzüm Hoşafı
Kuru Üzüm Hoşafı? Onlarca kişinin defterindeki Kuru Üzüm Hoşafı Tarifi'nin ve.
Kategori: Hoşaf Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 su bardağı kuru üzüm
Yarım su bardağından biraz fazla şeker ( Ben çok şekerli sevmediğimden bu kadar koydum ama siz şeker miktarını azaltıp yada çoğaltabilirsiniz )
6 su bardağı su
Hazırlanışı:
Üzümlerimizi beş dakika kadar suda bekletip yıkıyoruz ve tenceremize alıyoruz.
Üzerine suyumuzu döküp on dakika kaynatıyoruz.
Şekerimizi de üzerine döküp beş dakika daha kaynatıyoruz ve ocaktan alıp soğuduktan sonra servis ediyoruz.
İki Renkli Çiçek Kurabiye (Videolu)
İki Renkli Çiçek Kurabiye (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1/4 (çeyrek) çay bardağı eritilmiş tereyağı
1 çay bardağı su
1 pk kabartma tozu
1 pk vanilin
3,5-4 su bardağı un
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kakao
Pudra şekeri
Hazırlanışı:
Tarifimiz için bir adet yumurtayı uygun bir yoğurma kabına alıp üzerine bir çay bardağı şeker ve vanilin ilave ederek mikserle tamamen beyazlayana kadar çırpalım.
Yeterince çırptıktan sonra suyu kabartma tozunu veya ekleyip karıştıralım.
Son olarak azar azar unu ilave ederek yumuşak bir hamur yoğuralım.
Elde ettiğimiz hamuru iki eşit parçaya bölüp hamurlardan bir tanesini kenara alıp diğerine ise bir yemek kaşığı kadar kakao ve sıvı yağ karışımını ekleyip yoğuralım.
Her iki hamuru en az 15 dakika kadar dinlendirdikten sonra merdaneyle açabildiğimiz kadar açalım.
Sade olan hamuru tezgaha serip üzerine kakaolu hamuru yerleştirelim.
Tekrardan merdaneyle açmaya devam edelim.
Yeteri kadar açtıktan sonra enine olacak şekilde dört parmak aralıklı olarak keselim.
Kestiğimiz hamurları içe doğru katlayalım. Ve katlı olan tarafından derin olmayacak şekilde bir parmak aralıklarla keselim bu kısım hem videoda hem de fotoğraflarda gösterilmiştir.
Hazır olan hamuru rulo haline getirerek çiçek şeklini verelim ruhunuzu istediğiniz boyutta yaparak çiçeğinizin boyutunu küçültüp büyütebilirsiniz.
Hamura şekil verdikten sonra alt kısımlarını birbirine birleştirip elimizle düzelterek yağlı fırın kağıdı serilmiş fırın tepsimize dizelim.
Hamurun tamamına şekil verip hazırladıktan sonra önceden ısıtılmış 170° fırında pişmeye gönderelim.
Ortalama pişme süresi on 15 dakikadır üzerleri çok fazla kızarmadan fırından almanızı tavsiye ederim.
Kurabiyeler fırından çıkıp tamamen soğuduktan sonra üzerlerine bolca pudra şekeri serpiştirerek servis edebilirsiniz.
Tane Tane Dökülen Havuçlu Soğanlı Pirinç Pilavı
Tane Tane Dökülen Havuçlu Soğanlı Pirinç Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 adet büyük boy havuç (iri rendelenmiş)
2 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
1 bardak jasmine pirinç (400 ml ölçüsünde ki bardak)
800 ml su
Tuz
Dilediğiniz baharat
Sıvı yağ
Zeytinyağı
Hazırlanışı:
Göz kararı sıvı yağı ve zeytinyağını tencereye dökelim, rendelediğimiz havuçları tencereye alıp rengi dönene kadar kavuralım.
Soğanları da ekleyip iyice kavuralım.
Yıkayıp kuruttuğumuz pirinçleri de tencereye alalım ve kavurmaya devam edelim.
Pirinçler kavrulduktan sonra suyumuzu dökelim.
Baharatları ekleyip, bir tur çevirelim.
Kapağını kapatıp pişmeye bırakalım.
Pişen pilavın üzerini kağıt ya da peçete ile kapatalım dinlendirelim.
Dinlenen pilav servise hazır
Milföylü Çikolata Dolgulu Muz
Milföylü Çikolata Dolgulu Muz? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 adet yumurta sarısı
3-4 tane milföy hamuru
2 tane muz
Çikolata
Hazırlanışı:
Muzları soyun, ortasını oyun ve çikolata ile doldurun.
Milföy hamurunu kalın şeritler halinde kesin (ben ince şeritler kullandım).
Siz kalın yapın daha kolay olur sarması.
Muzları milföy hamurla sarın ve yumurta sarısı ile fırçalayın.
210 derecede 10 dakika pişirin.
Sarma Omlet
Sarma Omlet? Sarma Omlet Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 2
Malzemeler:
3 adet yumurta
Yarım çay kaşığı pul biber
Tuz
1 yemek kaşığı silme tereyağ
Yeteri kadar kaşar rendesi
Hazırlanışı:
Yumurtaları kırıyoruz.
Pul biber ve tuzu atıp iyice çırpıyoruz.
Yağı tavaya alıp eritelim. Yağ hafif kızmaya yakın yumurtaları döküyoruz.Karıştırmıyoruz.
Orta ateşte pişmesine yakın uç kısmından kaşarın bir kısmını koyup bir spatula yardımı ile sarıp, sardığımız kısmada tekrar kaşar koyup arıyoruz.
Ocağın altını kapatıp omleti ikiye bölüp servis tabağına alıyoruz. Benim oğlum sade yediği için dileyen maydanoz, dereotu ile zenginleştirebilir.
Çok Lezzetli Harf Pasta (Letter Cake)
Çok Lezzetli Harf Pasta (Letter Cake)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
300 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
2 yumurta
1 su bardağı şeker
4 su bardağı un
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
500 gr mascarpone peyniri (Koyu kıvamlı kaymak)
600 gr krem peyniri
800 gr sıvı krema
2 su bardağı pudra şekeri
Yarım limon suyu
Ara kata serpmek için minik doğranmış muz
Çilek
Yaban mersini
Frambuaz
Gerçek çiçek
Macaron
Üzerine serpmek için yenilebilir boncuk
Hazırlanışı:
Öncelikle hamurun un hariç malzemelerini karıştırıyoruz ve ardından azar azar unu ekleyip kıvamlı ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. Dolapta iyice soğuması için 1-2 saat dinlendiriyoruz.
Ardından yapacağımız sayı yada harf şeklini bir yağlı kağıt üzerine cetvelle çiziyoruz.
İsterseniz bilgisayardanda çıkarabilirsiniz. Benim pastamın boyutu 1 A4 kağıdından büyüktü. 28 e 33 bir kalıp çıkardım ben tepsilerimin içerisine sığacak şekilde. E ve 2 şeklinde pastalar yaptım.
Kalıbımızı yaptıktan sonra kremamızı yapmaya başlayabiliriz.
Sıvı kremayı çırpma kabımızı alıp krem şanti kıvamına gelene denk çırpıyoruz.
Çırptıkça katılaşacak. Ardından başka bir kapta kalan malzemeleri birleştirip çırpıyoruz.
İki kaptaki malzemelei birleştirip tekrar çırpıyoruz. Ve kremamız hazır dolapta soğumaya bırakıyoruz.
Kurabiye hamurunu tek harf yapacaksanız 2 parçaya 2 harf yapacaksanız 4 parçaya ayırıyoruz.
Hamuru açmak için fırınımıza sığacak şekilde yağlı kağıt kesip tezgahımıza seriyoruz hamurumuzu üzerine yerleştiriyoruz.
Streç filmde kesip hemuzumuzun üzerine seriyoruz. Sermezsek eğer hamurumuz açarken merdanemize yapışacaktır.
Hamurumuzu merdane yardımıyla açıyoruz. Serçe parmağınızın yarısı kalınlığında bir hamur olması yeterli. hamuru yeterli derecede açtıktan sonra çıkardığımız kalıp yardımıyla şeklimizi hamura bıçak yardımıyla verip arta kalan parçayı dikkatlice çıkarıyoruz.
Hamurumuzun üzerine çatalla delikler açıp 170 derecede ısınmış fırınımıza sürüyoruz.
Kenarları hafif kızarana kadar pişiriyoruz. Aman hamur yumuşak hala biraz daha pişsin demeyin soğuyunca sertleşecektir.
Dediğim gibi iki pasta yapacaksanız 4 harf tek pasta yapacaksanız 2 harf yapmanız gerekli. harfler pişip soğuduktan sonra sıkma torbasıyla resimdeki gibi kremayı kurabiyenizin ara katına sıkın minik doğradığınız muzları orta kısımlara dışarıdan görünmeyecek şekilde serpiniz.
Üst kat kurbiyeyi kapatıp ğst kata da kremadan sıkıyoruz. En son dilediğimiz gibi dilediğimiz renkte üzerini süsleyip dolapta bir kaç saat bekletiyoruz. Bir gece beklese daha lezzetli olur.
Krema sıcakta erime yapmaz fakat soğuk soğuk yemek daha lezzetli olacaktır. Şimdiden yapanlara yiyenlere çookça. Tarifi instagram sayfamda paylaşmadım çünkü oradan satışta yapıyorum. Tarifime her zaman buradan ulaşabilirsiniz
Yumuşacık Patatesli Bükme
Yumuşacık Patatesli Bükme? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
1 su bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet yumurtanın akı (sarıları üzeri için)
Aldığı kadar (kontrollü) un
3-4 orta boy patates
1 tatlı kaşığı tereyağı
Karabiber
Pul biber
2 adet yumurta sarısı
Hazırlanışı:
Patatesleri küp küp doğrayıp haşlayalım. Çatalla kontrol edip pişince ocaktan alalım, sıcakken 1 tatlı kaşığı tereyağını ekleyip patatesleri iyice ezelim. Tuz ve baharatları da ekleyip karıştıralım. Harcı soğumaya bırakalım.
Hamur için: yoğurma kabına ılık süt, su, şeker ve toz maya eklenir karıştırılır. Sonra sıvı yağ, tuz, yumurta akı eklenir tekrar karıştırılır ve alabildiği kadar kontrollüce un eklenir güzelce yoğrulur. Kıvama gelince üzeri streç film ile örtülür, 2 saat mayalanmaya bırakılır.
Mayalanınca hamur 5 eşit bezeye bölünür.
4 bezenin üzerine patatesli harç eşit üzerine yayılarak eklenir. Üst üste hamurlar konulur. Son hamurun 1 tanesini en üzeri için ayırt ediyoruz, bu yüzden patatesli harçtan koymuyoruz.
Ardından merdane ile rahatça dikdörtgen şeklinde açıyoruz hamuru. Uzun şeritler halinde kesiyoruz, bükerek elimizle şekil verip yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımı sürüyoruz.
170 derecede 40 dk üzeri nar gibi kızarana dek pişiriyoruz. Puf puf kabaran, içi yumuşacık nefis bir hamurişi oluyor.
Kurabiye Tatlısı
Leziz kurabiye tatlısı tarifi!
Porsiyon: 30 porsiyon
Malzemeler:
500 gram badem
300 gram pudra şekeri
100 gram tereyağı
200 gram margarin
Yarım su bardağı un
Tepsiyi yağlamak için margarin
Hazırlanışı:
Bademleri sıcak suda haşlayın. Kabuklarını soyup, orta ısılı fırında kurutun. Fırından alıp, robottan geçirin. Soğumaya bırakın. Tencereye yağları koyup, pudra şekeri ekleyin ve karıştırın.
Malzeme köpürmeye başlayınca, un ve soğuyan bademleri ekleyip ocaktan alın. Soğuması için kenarda bekletin. Sonrasında iyice yoğurup hamur yapın. Hamurdan küçük parçalar koparıp, elinizde yuvarlayın. Yağlanmış tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirip, soğuyunca servis yapın.
Limonlu Revani
Limonlu Revani? Onlarca kişinin defterindeki Limonlu Revani Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Porsiyon: 9
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 buçuk su bardağı irmik
1 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 tam limon
3 su bardağı şeker
4 su bardağı su
4 damla limon
Hazırlanışı:
Önce şerbeti hazırlayın kaynamaya başlayınca limon ekleyip 10 dakika kaynatın kısık ateşte sonra soğutun.
Yumurta şekeri beyaz köpük olana kadar çırpın.
Daha sonra diğer malzemeleri ekleyin iyice karıştırın ve yağlanmış borcama dökün.
170 derece ısınmış fırına koyup üzeri kızarana kadar pişirin.
Sıcak keke soğumuş şerbeti dökün 2 saat dinlendirin.
Güllaç Tarifi
Güllaç? Onlarca kişinin defterindeki Güllaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 13
Malzemeler:
10 tane güllaç yaprağı
1, 5 lt süt
2 su bardağı şeker
1 su bardağı kırılmış ceviz
dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz
Hazırlanışı:
Öncelikle süt şerbeti hazırlayalım.
Tencereye süt ve şekeri alalım.
Şeker eriyen kadar ısıtalım sütümüzü. Sütümüz ılık olmalı.
Tepsiye 1 tane güllaç yaprağı koyalım.
Üzerine 2 kepçe süt şerbetini her yerine gelecek şekilde yayalım.
Her katı aynı şekilde tekrarlayalım.
5. Katında kırılmış cevizlerimizi her tarafına yayalım.
Tekrar üzerine güllaç yaprağı ve süt şerbetini yayalım.
Son kata güllaç yaprağını yerleştirip kalan bütün süt şerbetini yayalım.
2-3 saat buz dolabında dinlendirdikten sonra servise hazır.
Üzerini dilediğiniz gibi süsleye bilirsiniz.
Bezelye Yemeği
Bezelye Yemeği? Bezelye Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
Yarım kilo bezelye
3 adet havuç
1 adet patates
Zeytinyağı
1 orta boy kuru soğan
Salça
Domates (şişe domatesi kullandım)
Tuz
Hazırlanışı:
Öncelikle tenceremize zeytinyağı ve ince ince doğradığımız soğanlarımızı alalım.
Sonrasında bir tatlı kaşığı salça istediğimiz oranda şişe domatesimizden de tenceremize ekleyelim ve kavurmaya başlayalım.
Sonrasında küçük küçük kıydığımız havuçlarımızı da ekleyip kavurmaya devam edelim.
Daha sonra biraz su ekleyip pişirmeye devam edelim (havuçlarımızı biraz daha yumuşatmak için biraz pişirme işlemi yapıyoruz)
Sonra küp küp doğradığımız patatesimizi ve ardından bezelyemizi de ilave edip biraz daha su ekleyip pişirmeye devam ediyoruz.
Piştiğinden emin olduktan sonra ocağın altını kapatalım.
Bütün Mantar Kavurması
İster kahvaltıya, ister akşam yemeklerinizin yanına kolayca yapabileceğiniz, çok lezzetli bir ara sıcak tarifi.
Kategori: Mantar Yemekleri
Porsiyon: 2 Kişilik
Malzemeler:
400 gr orta boy kültür mantarı
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam maydanoz
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
Hazırlanışı:
Bütün mantar kavurması yapımında; öncelikle 400 gr orta boy kültür mantarın kabuğunu soyup, nemli bir bez ile temizleyin. Ardından 1 adet orta boy soğanı da ince ince doğrayın.
Diğer tarafta orta boy bir tavaya 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Yağın üzerine doğradığınız soğanı ekleyin. Soğanı hafifçe yumuşayana kadar sürekli karıştırarak, kavurun. Kavurduğunuz soğanın üzerine 1 yemek kaşığı kadar tereyağı koyup, güzelce karıştırın.
Daha sonra tavaya mantarları ekleyin. Mantarları renk değiştirene kadar sürekli karıştırarak kavurun.
Mantarlar renk değiştirdikten sonra üzerine 2 diş ince ince doğranmış sarımsak, damak tadınıza göre tuz ve karabiber koyup, karıştırın.
Mantarların rengi hafifçe karamelize olana kadar orta ateş üzerinde sürekli karıştırarak, pişirmeye devam edin. Son olarak 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz ve biraz kırmızı pul biber serpiştirip, 1-2 kere karıştırın.
Hazırladığınız bütün mantar kavurmasını sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Domatesli Patlıcan Salatası
Domatesli Patlıcan Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
6 adet közlenmiş patlıcan
2 adet domates
2 adet jalepeno biber
2 diş sarımsak
1 adet limon
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Hazırlanışı:
Közlenmiş patlıcanları, kabuğu soyulmuş domatesleri ve acı biberleri küçük küçük doğrayın, ( acı biber yemiyorsanız tatlı biber olabilir )
Limon suyu, yeteri kadar tuz ve zeytinyağını üzerine dökün.
Hepsini beraber harmanlayarak servis tabağına alın ve servis yapın.
Dilerseniz üzerini kıyılmış maydanozla süsleyebilirsiniz.
Frigo
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Frigo Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
100 g tereyağı
350 g toz şeker
20 g un
10 g pirinç unu
850 ml süt
30 g kakao
Hazırlanışı:
1. Tereyağı, şeker, un, pirinç unu, süt ve kakaoyu bir tencereye alın.
2. Topaklanmaması için sürekli karıştırarak pişirin.
3. Kaynamaya başlayınca ocaktan alın.
4. Dikdörtgen bir servis kabına yağlı kağıt serip frigoyu kalıba dökün.
5. Dondurucuda en az 6 saat bekletin.
6. Dilimleyerek servis yapın.
Tavuk Kroket Burger
1Sa Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Tavuk Kroket Burger Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
50 gr yumurta
3 gr şeker
25 gr süt
2 gr kuru maya
95 gr un
1 gr tuz
5 gr tereyağı
2 gr bi̇beri̇ye
5 gr kuru domates
100 gr tavuk
30 gr krema
50 gr kestane mantarı
2 gr sarımsak
1 gr karabi̇ber
10 gr panco
50 gr mayonez
1 di̇ş sarımsak
10 gr taze zencefil
Hazırlanışı:
1. Biberiyeli hamburger ekmeği için; Bütün sıvı malzemeler tartılır ve bir kabın içinde mayayla birlikte karıştırılır.
2. Daha sonra kuru malzemeler ilave edilir ve tekrar karıştırılır.
3. En son biberiye ve kuru domates eklenir.
4. Ekmek şekillendirilir ve 30 dakika mayalanması için beklenir.
5. Önceden ısıtılmış 160 dereceli fırında ortalama 15 dakika pişirilir.
6. Soğuması için oda sıcaklığında bekletilir.
7. Tavuk kroket için; Tavuklar streçlenir ve haşlanır.
8. Bir tavaya mantar ve sarımsak eklenir.
9. Daha sonra sotelenir.
10. Soteleme esnasında içerisine krema ilave edilir.
11. Haşlanmış tavuk blenderdan geçirilir.
12. Tavuk soğuduğunda köfte şekli verilir.
13. Ardından yumurtalı pankoya batırılır ve tavada önlü arkalı kızartılır.
14. Aioli sos için; Tüm malzemeler güzelce karıştırılır.
15. Servis için; Burger ekmeğinin en altına aioli sosu sürülür.
16. Ardından üzerine Alman turşusu ve kekik eklenir.
17. Üzerine kızartılan alfredo tavuk kroket yerleştirilir.
18. Kroketin üzerine 3/4 dilim parmesan peyniri traş olarak eklenir ve hafif ısıyla eritilir.
19. En son sarı cherry domatesler ilave edilir.
20. Burger ekmeğinin üst kısmına da aioli sosu sürülür ve malzemelerin üstü kapanır.
21.
Bezelye Yemeği
Bezelye Yemeği? Bezelye Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 adet soğan
5 diş sarımsak
3 bardak bezelye
1 kase doğranmış kuşbaşı et
1 yemek kaşığı salça
Tuz, karabiber,pulbiber
2 adet patates
Hazırlanışı:
Öncelikle etimizi az su ile haşlayalım.
Daha sonra haşlanan etin suyunu süzelim,tekrar ocağa alalım.
Yağda soğan ve sarımsakla birlikte kavuralım.
Daha sonra bezelye ve patatesi de katalım.
Salça ve baharatları katıp düdüklü tencerenin ağzını kapatalım.
45 dk pişirelim.
Etimiz ve diğer malzemeler yumuşayıp özdeşince yemeğimiz hazır şimdiden.
Çilekli Manolya
Çilekli manolya tarifi ile akşam yemeklerinden sonra enfes ve hafiflik dolu bir tatlı tüketeceksiniz. Mutfağa buyurun ve hazırlıklara başlayın.
Kategori: Meyveli Tatlı
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 litre süt
1 bardak şeker
2 çorba kaşığı mısır nişastası
2 çorba kaşığı un
2 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 kutu krema
15 adet çilek
400 gram bebe bisküvisi
Hazırlanışı:
Şeker, mısır nişastası ve unu tencereye alıp telle güzelce karıştırın.
Karışıma yumurta sarılarını ekleyip tekrar karıştırın.
Sütten biraz döküp karıştırmaya devam edin, ocağa alın. Bir litre sütü azar azar karıştırarak ilave edin.
Ocağın altını açın ve hiç bırakmadan sürekli karıştırın. Kaynamaya başlayınca vanilyayı dökün ve tekrar karıştırıp kenara alın.
Karışım iyice soğuyunca kremayı ilave edin ve mikserle çırpın.
Bebe bisküvisini rondoda güzelce çekin.
Kasenin kenarlarına çilek dilimleri koyun. En alt kısma bebe bisküvisi daha sonra muhallebi olacak şekilde kasenizi doldurana kadar çıkın.
Yalnız en üst katmana bebe bisküvisi gelmiş olmalı. Dolapta biraz dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Beyaz Çikolata Soslu Limonlu Kek
15Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Beyaz Çikolata Soslu Limonlu Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 8
Malzemeler:
4 yumurta
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3.5 su bardağı un
2 limonun rendelenmiş kabuğu
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
80 gr beyaz çikolata
2 çorba kaşığı ince çekilmiş antep fıstığı
8-10 parça portakal kabuğu şekerlemesi
Hazırlanışı:
1. Büyük bir kâsede yumurtaları şekerle birlikte mikserle iyice çırpın.
2. Süt ve sıvıyağ ekleyip karıştırın.
3. Başka bir kapta un, kabartma tozu ve vanilyayı harmanlayın.
4. Yumurtalı karışıma azar azar ekleyip karıştırın.
5. Limon kabuğunu ilave edip bir kez daha karıştırın.
6. Hazırladığınız hamuru ağlanmış yuvarlak kek kalıbına boşaltın.
7. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 35 dakika pişirin.
8. Beyaz çikolatayı benmari usulü eritin.
9. Keki kalıptan çıkarıp ızgara teli üzerine alın.
10. Soğuyunca üzerine beyaz çikolatayı gezdirerek dökün.
11. Portakal kabuğu şekerlemesi ve yeşil fıstık ile süsleyip servis yapın.
Limonlu Kek (Tam Ölçülü)
Limonlu Kek (Tam Ölçülü)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker ( 200 ml )
1 su bardağ süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 adaet limon
2, 5 su bardağı un (elenmiş)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Hazırlanışı:
Bütün malzemeler oda sıcaklığında olmalı en önemli püf noktası bu yoksa kekiniz kabarmaz ve içi tam pişmeye bilir.
3 yumurtayı biraz çırptıktan sonra şekeri ilave edip beyazlaşıp köpük köpük olana dek çırpıyoruz.
Sırayla her malzemeyi eklediğimizde çırpıp sonra diğerini ekliyoruz (hepsini ekleyip çırpmayın acemi genç kızlarımız için bu açıklamam)
Sütü ve yağı ekledikten sonra limonun kabuğunu rendenin ince tarafıyla rendeleyin.
Sonra limonu kesin yarım limonun suyunu sıkın ve karışıma ilave edin. Benim limonum çok suluydu ben hepsini eklemedim siz fazla sulu değilse yarım limon suyu eklersiniz.
Önceden elediğim (200 ml bardakla) unu yavaş yavaş ekleyelim. Bu arada kabartma tozu ve vanilyayı da unla birlikte hamura dahil edelim.
En son rendelediğiniz limon kabuklarını da ekleyip karıştıralım. Kek kalıbımızı yağlayıp biraz unlayalım ki kekimiz kolay çıksın.
Önceden ısıttığımız 180 derece fırınımıza kekimizi verelim. Benim fırınım simfer mini 50 dk da ve fansız olarak pişirdim sizler ilk 20 dk sonra kontrol edersiniz ara ara. Kekimiz piştikten sonra fanusa ters çevirip üzerine ıslak bez koyun daha çabuk kalıptan kurtuluyor kek. Hepimize.
Mandalina Soslu İrmik Tatlısı
Mandalina Soslu İrmik Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 litre süt
9 yemek kaşığı irmik
1 su bardağı toz şeker
2 tatlı kaşığı tereyağı
2 paket vanilya
2 su bardağı mandalina suyu
2 yemek kaşığı mısır nişastası
Hazırlanışı:
İlk önce tencereye süt, şeker, irmiği koyup ocağın altını yakalım. Karıştırarak pişirmeye başlayalım.
Kaynamaya başlayınca altını kısıp, koyulaşana kadar pişirelim.
Ocaktan alıp, tereyağını ve vanilyayı ilave edip karıştıralım ve istediğiniz borcama boşaltalım, soğumaya bırakalım.
Tatlı tamamen soğuduktan sonra, mandalina suyunu tencereye alalım.
Nişasta ve şekeri ilave edip, karıştırarak pişirelim.
En sonunda tereyağını ilave edip, irmiğin üzerine mandalinalı sosumuzu dökelim.
Tatlımız oda ısısında soğuduktan sonra, dolapta 2-3 saat dinlendirelim.
Ben ve eşim sade seviyoruz. Siz üzerini istediğiniz gibi damak zevkinize göre süsleyebilirsiniz.
Bademli Lokmalık Kurabiye
Çayın yanına atıştırmalık mini mini, yapımı çok pratik, tadı şahane bademli lokmalık kurabiye tarifimizle keyif anlarınız artık daha keyifli.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Porsiyon: 32
Malzemeler:
2 su bardağı toz badem
1 çay bardağı pudra şekeri
4 yemek kaşığı kakao
2 adet yumurta
1/2 çay bardağı süt
Hazırlanışı:
Toz badem, pudra şekeri ve kakaoyu bir kaba alarak güzelce karıştırın.
Üzerine yumurta ve sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin ve hafif akışkan kıvamlı bir hamur elde edin.
Hamurdan cevizden küçük parçalar alarak kaşık yardımıyla pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
Ilıdıktan sonra üzerine pudra şekeri serperek afiyetle tüketin.
Yeşil Soslu Karnabahar Salatası
Karnabaharın hafif tadı, taze yeşilliklerin aromatik sosuyla buluşuyor. Hem sağlıklı hem de hafif… Renkli ve enerjik sofralar için harika bir tercih!
Porsiyon: 5 porsiyon
Malzemeler:
1 adet küçük boy karnabahar
1 adet orta boy haşlanmış havuç
1 adet orta boy salatalık
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım limonun suyu
3-4 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Hazırlanışı:
Karnabaharı küçük çiçeklere ayırıp, haşlayalım. Haşlanmış karnabaharları servis tabağına aktaralım. Haşlanmış havuçları dilimleyelim ve karnabaharların üzerine serpiştirelim. Kabukları soyulmadan doğranmış salatalığı blendıra koyalım.
Üzerine yarım çay bardağı zeytinyağını gezdirelim. Ardından limon suyunu, sarımsakları, tuzu ve karabiberi ilave edelim. Blendırı çalıştırıp, pürüzsüz bir sos haline getirelim. Sosu karnabaharların üzerine gezdirelim. Servis yapalım.