mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Bisküvili Yalancı Tavuk Göğsü
Bisküvili Yalancı Tavuk Göğsü? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 9
Malzemeler:
125 g margarin(isteğe göre tereyağı kullanılır)
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
2 paket kakaolu bisküvi
Hazırlanışı:
Derin bir tencereye margarin yada tereyağı eritilir.
1 su bardağı un eklenir un pembeleşene kadar kavrulur üzerine 1 litre süt eklenip karıştırılır.
1 su bardağı şekerde ilave edilip karıştırılır.
İyice koyulaşınca ocaktan alınır üzerine vanilya eklenir.
Blender yardımı ile topaklanmalar giderilir.
Kare bir tepsiye bisküviler dizilir muhallebinin yarısı dökülür kaşık yardımı ile düzeltilir.
İkinci sıraya da bisküviler dizilir ve muhallebinin geri kalanı dökülür.
En son kata kalan bisküvileri çektiriyoruz yada ufalıyoruz.
Muhallebinin üst kısmına da ufalanmış bisküvileri serpiyoruz dilediğiniz gibi süsleyip servis yapıyoruz. Dilerseniz kuplara da hazırlaya bilirsiniz.
Kıymalı Pişi Tarifi
Kıymalı Pişi? Kıymalı Pişi Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
6 adet hazır ekmek hamuru (istediğiniz kadar alabilirsiniz)
500 gr kıyma
Karabiber
Pul biber
Tuz maydanoz
1 tatlı kaşığı margarin
Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlanışı:
İlk olarak kıyma harcımızı yapıyoruz. kıymamızın suyunu çekene kadar kavuruyoruz.
Suyunu çeken kıymaya 1 tatlı kaşığı margarin ekliyoruz.
Ardından baharatları ekleyip iyice kavuruyoruz. Altını kapamaya yakın maydanozlarımızı da koyup karıştırıp altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
Hamurlarımızı mandalina büyüklükte yuvarlıyoruz. 1 tatlı tabağı boyutunda açıp kıyma harcımızı koyuyoruz ay şeklinde kapatıp kızartıyoruz.
İsterseniz dilediğiniz peyniri kullanabilirsiniz. Herkese.
Sulu Börek
Sulu Börek? Sulu Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
3 su bardağı un
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Su
2 kuru soğan
3 dış sarımsak
750 gram kıyma
Yarım çay bardağı zeytin yağı
Pul biber
Karabiber
Kırmızı biber
1 kase sarımsaklı yoğurt
1 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
Hamur için tüm malzemeler geniş bir kapta hafif sert kıvamda hamur yoğrularak üstü kapalı bir şekilde yarım saat dinlendirilir.
Oklava yardımıyla açılır.
Açılan hamur çay bardağı ile yuvarlak yuvarlak kesilir.
İç malzemesi için soğan ve sarımsak ince ince doğranır zeytinyağı ile kavrulur sonra koyması da eklenerek kavrulur.
Baharatları eklenir.
İyice soğuması sağlanır.
Yuvarlak kestiğimiz hamurun içine konularak kapatılır. Tepsiye dizilir.
Kaynamış suya 1 çay kaşığı tuz atılarak sulu böreklerimiz haşlanır.
Delikli kevgir yardımıyla haslanan börekler servis tabağına alınır.
Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirilir. Onun üzerine de tereyağında pul biber yakılarak gezdirilir.
Yaz Salatası
Yaz Salatası? Yaz Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
2 domates
50 gr yumuşak peynir (mosarelada olur ben ev yapımı peynir kulandım yumuşacık)
Yarım salatalık
Maydanoz
Siyah Zeytin
2 yemek kaşığı zeytin yağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 fiske kara biber
1 yemek kaşığı balzamico
1 çay kaşığı fesleğen
Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri yıkayıp kesiyoruz domatesleri halka şeklinde salatalıkları da aynı.
Peyniri çubuk halinde kesin ve bir servis tabağa dizin.
Üstüne maydanoz ve zeytin koyun ve sosu yapın.
Sosun yapılışı; bir küçük kaseye malzemeleri koyup iyice karıştırın ve servis etmeden önce üzerine bir kaşık yardımı ile eşit şekilde dökün.
Islak Kek
Islak Kek? Islak Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 adet limon kabuğu rendesi
2. 5 yemek kaşığı toz şeker
Toz antep fıstığı veya hindis’tan cevizi
Dilerseniz hazır çikolata sos ile süsleyebilirsiniz
Hazırlanışı:
Sosu için;Tüm malzemeleri sos tenceresine ilave edip, karıştırın ardından ateşin üzerine alıp kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin. Kenara alıp soğutun.
Keki için;Şeker ve yumurtaları rengi açılıncaya kadar çırpın.
Ardından sıvı yağ ve sütü ilave edip, çırpmaya devam edin.
Un, kakao, kabartma tozu, vanilya ve limon kabuğunu ilave edip spatula ile karıştırın.
Kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Not: Kullandığınız kek kalıbının genişlik ve derinliğine göre pişirme süresine dikkat ediniz. Biraz daha az veya fazla olabilir. Kekiniz fırından çıktıktan sonra 5 dakika dinlendirip, dilimleyin. Soğuyan sosu kekin üzerine dökün ve soğuyuncaya kadar bekleyin. Ardından servis edin.
Sebzeli Kabak Mücver
Sebzeli kabak mücver tarifi için tıklayın! Evde kolay ve pratik adım adım tarif, püf noktaları ile hafif bir yemek burada!
Kategori: Sebze
Porsiyon: 14
Malzemeler:
2 adet kabak
1 adet havuç
1 adet orta boy soğan
1 adet küçük boy patates
1/3 demet maydanoz
4 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 çay kaşığı nane
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1/2 su bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı:
Sebzeli kabak mücver için kabak, havuç, patates ve soğanı soyun. Rendeyi küçük gözle kullanarak sebzeleri rendeleyin.
Rendelenen sebzelerin suyunu elinizle hafifçe sıkın. Tamamen kuru kalmamasına dikkat edin.
Maydanozu yıkayıp ince ince kıyın ve sebzelere ekleyin.
Karışıma yumurta, un, tuz, karabiber ve naneyi ilave edin. Tüm malzemeleri spatula veya kaşık yardımıyla karıştırın.
Harç kaşıkla alındığında akışkan olmayacak, koyu bir kıvamda olmalı. Eğer fazla akışkansa biraz un ekleyebilirsiniz.
Tavaya sıvı yağı alın ve kızdırın.
Kızgın yağa bir yemek kaşığı yardımıyla harçtan parçalar bırakın. Üzerlerine hafifçe bastırarak şekil verin.
Her iki yüzü de altın rengini alana kadar kızartın.
Kızaran mücverleri havlu peçete serilmiş bir tabağa alın. Sebzeli kabak mücver hazır.
Nar Tanesi Pastası
Nar Tanesi Pastası? Nar Tanesi Pastası Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 paket pastaban
1 paket çilekli krem şanti
1 paket çikolatalı dolgu kreması
1 paket sut
1 su bardağı damla çikolata
1 ve 2 adet dilimlenmiş muz
1 su bardağı nar taneleri
Hazırlanışı:
Önce pastabanları ikiye bölüyoruz. İlk katını sütle hafifçe ıslatıyoruz. Ardından dolgu kremasını tarife göre hazırlıyoruz.
Sonra dilimlenmiş muzları güzel şekilde diziyoruz. Ardından damla çikolataları serpiştirerek tekrar dolgu kremasını sürüyoruz.
Sürdükten sonra diğer tabanı ile kapatıyoruz. Sonra çilekli krem şantiyi 2,5 su bardağı sütle hazırlayarak pastanın her yerini kapatacak şekilde sürüyoruz yavaş yavaş.
Ardından işlemimizi bitirdikten sonra 1 su bardağı nar tanelerini avucumuza alarak pastanın üzerine serpiştiriyoruz.
Sonra buz dolabında 1-2 saat dinlendiriyoruz. Krem şanti kıvamında olduğunda ise servis yapabilirsiniz.
Yoğurtlu Bulgur Köftesi
Yoğurtlu Bulgur Köftesi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı un
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet yumurta
1’er tatlı kaşığı kimyon, karabiber, tuz
1 kase bolca yoğurt
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Hazırlanışı:
Bulguru geniş bir kaba alıp, üzerine sıcak suyu ekleyip üzerini kapatıp 15 dk dinlenmeye bırakalım.
İçine yumurta un ve baharatları ilave ederek iyice yoğuralım.
Sonra elimizde yuvarlayarak minik minik köfteler yapalım.
Geniş bir tencerede kaynayan suya köfteleri atıp 10 dk kadar pişirelim.
Kevgirle köfteleri servis tabağına alalım biraz soğuduktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt dökelim.
Ve en sonunda da kızdırılmış yağın içine toz biber atarak, yoğurtlu bulgur köftesinin üzerine gezdirerek servis yapalım.
Fırında Püreli Yumurta
30Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Fırında Püreli Yumurta Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Yumurtalı Tarifler
Porsiyon: 4
Malzemeler:
3 patates
Yarım su bardağı süt
3 çorba kaşığı margarin
1 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
50 gr dil peyniri
4 yumurta
Tuz
Karabiber
Hazırlanışı:
1. Patatesleri yıkayın.
2. Tencereye alıp üzerini örtecek kadar su ekleyin ve haşlayın.
3. Kabuklarını soyup çatalla ezerek püre haline getirin.
4. Süt, 2 kaşık margarin, kaşar peyniri, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
5. Fırını 200 dereceye ayarlayıp ısıtın.
6. Dil peynirini küp küp doğrayın.
7. Kalan margarinle 4 küçük fırın kabını yağlayın.
8. Püreyi fırın kaplarına paylaştırın.
9. Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırın.
10. Aklarını pürenin üzerine paylaştırın.
11. Dil peyniri serpiştirip fırında 7-8 dakika pişirin.
12. Kapları fırından alıp her birinin üzerine bir yumurta sarısı ekleyin.
13. 1 tutam tuz serpip tekrar fırına verin.
14. 2 dakika pişirip sıcak olarak servis yapın.
15.
Sütlü Kiraz Tatlısı ( Hafif Yaz Tatlısı)
Sütlü Kiraz Tatlısı (Hafif Yaz Tatlısı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 litre süt
9 yemek kaşığı tepeleme irmik
9yemek kaşığı tepeleme şeker
1/2 (yarım) çay bardağı hindistan cevizi
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 paket vanilya
500 gram çekirdeğinden ayrılmış kiraz
2 su bardağı su
4 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı toz şeker
Hazırlanışı:
İrmiği şekeri uygun bir tencereye alalım.
Sütü ilave edelim tereyağı hindistan cevizi ve vanilyayı ilave edelim koyu kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirelim.
Kullanacağımız kalıbı ıslatalım ben tart kalıbı kullandım.
İrmikli karışımı tart kalıbına dökelim. İki saat dolapta dinlendirelim.
Sonra kirazlı kısmını hazırlayalım kirazları çekirdeklerinden ayıralım 2 su bardağı su ilave edelim bir miktar kaynatalım.
Nişastayı yarım su bardağı suyla inceltelim kirazlara ilave edelim şekeri ilave edelim kıvam alana kadar kaynatalım.
Sonra bılenderdan geçirelim pürüzsüz bir kıvam alana kadar tekrar bir taşım kaynatalım.
Dolaptan aldığımız irmikli kısmı bir tabağa ters çevirerek çıkartalım ve ortasına hazırlanan kirazlı sosu sıcakken dökelim (soğuduğunda katılaşır) yine buz dolabında bir süre bekletelim dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Dereotlu Peynirli Mayalı Poğaça
Dereotlu Peynirli Mayalı Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 adet yumurta beyazı
1 buçuk su bardağı ılık su
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı şeker
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
1 paket instant kuru maya
Yarım demet dereotu
Aldığı kadar un
Rendelenmiş beyaz peynir
Yumurta sarısı
Hazırlanışı:
Maya ve şekeri yarım su bardağı ılık suyla karıştırıp, kabarana kadar bekleyin.
Maya kabardıktan sonra içine su, süt, sıvı yağ, yumurta beyazı ve tuzu ilave edip, karıştırın.
Daha sonra unu azar azar ilave edin.
Kulak memesinden biraz daha yumuşak kıvamda bir hamur yoğurun.
İnce kıyılmış dere otunu da hamuru karıştırıp, yoğurun.
Hamurun üzerini sofra bezi gibi bir bezle sararak hamur iki katına çıkana kadar yaklaşık 1 saat mayalandırın.
Daha sonra hamurdan cevizden biraz büyük bezeler alın.
Sıvı yağ ile yağladığınız tezgahta hamuru yuvarlak bir şekilde açın.
İçine peynir rendesini koyup kapatın.
Tepside 15 dk beklettikten sonra üzerine yumurta sarısı sürüp susam dökün.
Önceden ısıtılmış 250° fırında yaklaşık 15-20 dk kontrollu olarak pişirin.
Mantar Kebabı
Mantar Kebabı? Binlerce kişinin defterindeki Mantar Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
500 gram dana kıyma
4 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
1 adet soğan rendesi
1 diş ezilmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Yarım tatlı kaşığı kara biber
Yarım tatlı kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı kekik
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
İnce kıyılmış maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
200 ml sıcak su
1 tutam kara biber
20 adet mantar
3-4 adet biber
Hazırlanışı:
Köfte harcı için bir kaba tüm malzemeler alınıp iyice yoğurulur (vaktiniz varsa 15-30 dakika buzdolabında dinlendirin)
Köfteleri şekillendirin ve sırasıyla mantar-köfte-mantar şeklinde dizin. Ortasına veya aralarına biber yerleştirin.
Salça, tuz, karabiber, kekik ve sıvı yağın üzerine sıcak suyu ekleyip karıştırın. Yemeğin üzerine gezdirin.
Üzerine ıslatılmış yağlı kağıt sererek 200 derece fırında pişmeye bırakın.
Pirinçli Tavuk Sarma
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Pirinçli Tavuk Sarma Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Diyet Yemekleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
1 su bardağı pilavlık pirinç
4 parça tavuk göğüs eti
2 su bardağı su
Yarım soğan
40 gr kaju fıstığı
2 yemek kaşığı ince doğranmış taze fesleğen
Yarım çay kaşığı zerdeçal
Yarım çay kaşığı taze rendelenmiş muskat
Taze çekilmiş karabiber
Tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım tatlı kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
1. Tavuk etlerini bıçakla açtıktan sonra et döveceği ile inceltin.
2. Tuz, karabiber serpiştirin.
3. Pirinçleri bol suyla yıkayıp süzün.
4. 1 yemek kaşığı yemeklik zeytinyağı ile yarım yemek kaşığı tereyağını eritin.
5. Yemeklik doğranmış soğan ile kaju fıstıklarını 2-3 dakika kavurun.
6. Pirinci ilave ederek karıştırmaya devam edin.
7. Fesleğen hariç tüm baharatları, tuz ve suyu ekleyin.
8. Kapağı kapalı olarak pilav suyunu çekinceye kadar pişirin.
9. Pilav tamamen suyunu çekince, ateşi kapatıp fesleğenleri ekleyin ve soğumaya bırakın.
10. İnceltilmiş tavuk etlerinin içlerine pilav doldurup alüminyum folyo ile sıkıca sarın ve uçlarını kapatın.
11. Fırın kabına dizip yarısına gelecek kadar sıcak su ilave edin ve 200 derece fırında 30 dakika pişirin.
12. Fırından çıkarttığınız tavukları folyodan çıkartın ve az tereyağı eklediğiniz yapışmaz tavada birkaç dakika kızartın.
13. Dilimleyerek sıcak servis yapın.
Patates Salatası
Patates Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Patates Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 kg patates
1 yemek tereyağı
3 adet rendelenmiş havuç
3 dal taze soğan
Maydanoz
Dere otu
Yarım limon suyu
Zeytinyağı
Karabiber
Kimyon
Tuz
1 kase yoğurt
1, 5 yemek kaşığı mayonez
1 diş sarımsak
Hazırlanışı:
Haşlanmış patateslerimizi bir kapta güzelce ezelim üzerine tereyağımızı ekleyip karıştıralım daha sonra kavrulmuş havuçlarımızı ilave edelim ve karıştıralım.
Daha sonra kalan malzemelerimizi ilave edelim streç film serdiğimiz tart kalıbına dökelim ve bir iki saat buzdolabında bekleyelim.
Daha sonra servis tabağına ters çevirelim ve orta kısmına yoğurt, mayonez ve sarımsak karışımımızdan sürelim.
Üzerini arzu ettiğimiz gibi süsleyelim. Göz hakkınızı helal ediniz
İncir Reçeli
Ev yapımı lezzetlerin en özeli. Mis gibi kokusuyla mutfağınızı saran incir reçeli, bir kaşıkta çocukluğunuzun en güzel anılarını canlandıracak.
Porsiyon: 2-3 porsiyon
Malzemeler:
1 kg taze mor incir
3.5 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı su
1 adet çubuk tarçın
3&ndash;4 adet karanfil
1 tatlı kaşığı limon suyu
Hazırlanışı:
İncirlerin saplarını kesin, kabuklarını çok ince soyun veya hafifçe kazıyın.
Geniş bir tencereye bir sıra incir, bir sıra şeker olacak şekilde dizin. Üzerini kapatıp buzdolabında 1 gece bekletin.
Ertesi gün 1 çay bardağı suyu da ilave ederek tencereyi ocağa alın.
Şeker eriyip karışım kaynamaya başlayınca altını kısın. Köpüklerini alın.
İncirleri fazla ezmeden pişirin. İsteğe bağlı olarak tarçın ve karanfili ekleyin.
Reçel kıvam almaya başladıktan sonra yaklaşık 45-50 dakika kısık ateşte pişirin.
Ocaktan almadan 5 dakika önce limon suyunu ilave edin.
Sıcakken kuru cam kavanozlara doldurun. Kapağını kapatın. Soğuduktan sonra serin bir yerde saklayın.
Damla Çikolatalı Muhallebi Tatlısı
Damla Çikolatalı Muhallebi Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 paket finger bisküvi
2 fincan pirinç unu
1 fincan un
1 paket süt
1 paket vanilya
50gr tereyağı
1 paket damla çikolata
Hazırlanışı:
Öncelikle muhallebisi için;süt, un ve pirinç ununu koyup kıvam alana kadar orta ateşte karıştırıyoruz.
Kıvam aldıktan sonra tereyağını koyup bir süre daha karıştırıyoruz.
Ocaktan alıp soğurken vanilyasını koyuyoruz. Soğuyana kadar karıştırıyoruz.
Bisküvileri borcamımıza diziyoruz. 1 sıra dizdikten sonra muhallebiyi döküyoruz arasına damla çikolata serpiyoruz.
Üzerine tekrar bisküvi döşeyip muhallebi döküyoruz ve üzerini damla çikolatayla süslüyoruz.
Ve tatlımızı 2 saat buzdolabında bekletiyoruz.
Etli Patlıcanlı Kebap
Et yemeklerini çok sevip sebze yemeği de ihmal etmeyenler için nefis mi nefis bir önerimiz var. Karşınızda: Etli patlıcanlı kebap tarifi.
Kategori: Kebap
Porsiyon: 4
Malzemeler:
500 gram dana kuşbaşı eti
3 adet patlıcan
1 adet soğan
3 adet yeşil biber
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
1 çay kaşığı karabiber
3/4 su bardağı sıvı yağ
1 adet domates
2 adet biber
Hazırlanışı:
Eti düdüklü tencereye alın ve üstünü geçecek kadar su ilave edin.
Ocağın altını açın ve pişmeye brakın. Su kaynayana dek üstünde biriken köpükleri bir kevgir yardımıyla alıp atmaya özen gösterin.
Et kaynamaya başladığında düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve yaklaşık 10 dakika pişmeye bırakın.
Patlıcanları alacalı olarak soyun, küp küp soğrayın ve acı sularının çıkması için tuzlu suda yaklaşık 15 dakika bekletin.
Ardından süzün, durulayın ve patlıcanları kurulayın. Kuruladığınız patlıcanları bol yağda güzelce kızartın ve bir kenara alın.
Ayrı bi tencereye zeytinyağını alın ve ince ince doğradığınız kuru soğanı pembeşelene dek kavurun.
Ardından ince doğradığınız biberleri de ilave edin. ince ince doğradığınız sarımsakları da ekleyip güzelce kavurun.
Tuz karabiber ve haşladığınız eti de içine ekleyin. Bir kaç dakika daha kavurun ve ocağın altını kapatın.
Toprak bir kabın içine kızarttığını zpatlıcanları ve etli karışımı koyun, güzelce karıştırın.
Domates salçasını etin suyunda ezin ve toprak kaba aldığınız malzemelerin üstüne gezdirin.
Domates salçasını etin suyunda ezin ve toprak kaba aldığınız malzemelerin üstüne gezdirin. Domates ve biberleri dilimleyip üstünü süsleyin.
Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına sürün ve bu şekilde yaklaşık 20 dakika pişmeye bırakın. Ardından fırından çıkartın ve sıcak sıcak servis edin.
Pirinçli Ispanak Yemeği Tarifi (videolu)
Pirinçli Ispanak Yemeği Tarifi (videolu) nasıl yapılır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 kg ıspanak
5 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
2 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay bardağı pirinç
4 su bardağı sıcak su
Hazırlanışı:
İlk olarak soğanlarımızı yemeklik doğrayalım.
Tencereye sıvı yağımızı alalım ve soğanları da ekleyerek orta ateşte pembeleşene kadar kavuralım.
Kavrulan soğana domates salçası, tuz ve baharatları ekleyerek karıştıralım. Salçanın kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavuralım.
Bol suda yıkadığımız ve irice doğradığımız ıspanakları da ilave edelim, tencerenin kapağını kapatarak biraz sönmesini sağlayalım.
Ispanakları kısık ateşte tencerenin kapağı kapalı bir şekilde suyunu salıncaya kadar karıştırarak 10 dakika pişirelim.
Daha sonra yıkadığımız pirince ıspanakları ilave ederek karıştıralım.
Son olarak sıcak suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatarak kaynamaya bırakalım.
Kaynadıktan sonra kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirelim. Bu arada ara ara karıştırarak suyunu mutlaka kontrol edelim.
Pirinçler yumuşadıktan sonra ocağı kapatıp ıspanak yemeğini 10 dakika dinlendirelim ve servis edelim. Şimdiden deneyecek herkese.
Bomba Kurabiye
Bomba Kurabiye? Bomba Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
125 gram tereyağ veya margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı mısır ve buğday nişastası
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu 2-5 su bardağı un
Eritilen çikolata
Yada hazır çikolata sosu
Hazırlanışı:
Uygun bir kaba tereyağ,sıvı yağ, nişasta, pudra şekeri, vanilya, kabartma tozunu alalım kontrollü şekilde unumuzu ekleyelim yumuşak elle yapışmayan hamur elde edelim.
Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım.
İki elimizle yuvarlayarak şekil verelim. Ben üzerine bıçakla dört köşe çizik attım ki çatlasın diye.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında alt üst ayarda üzeri pembeleşinceye kadar kızartalım ben eritilebilen çikolata kullandım.
Tencereye kaynar su koydum ocağa çikolatayı tabağa koydum. Erittim çikolatamı kurabiyemiz piştikten sonra çikolata sos sürebilirsiniz. Deneyenlere.
Çavdar Unlu Ekmek
Çavdar Unlu Ekmek? Çavdar Unlu Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 kilo çavdar unu
1 paket instant maya
Tuz
Daha önce süzdürdüğüm yoğurt suyu aldığı kadar (Siz suda kullanabilirsiniz )
Hazırlanışı:
Yoğurt suyu ekşi maya tadı veriyor ve ekmeğin daha lezzetli olmasını sağlıyor hem de probiyotik olarak da daha faydalı.
Un,maya,tuzu karıştırıp, aldığı kadar su yada yoğurt suyu ilave edip, yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
Biraz mayaladıktan sonra çavdar unu olduğu için çok kabarmıyor şekil verip, tepsiye koyuyoruz.
180 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.:)
İncirli Magnolia
İncirli Magnolia? Onlarca kişinin defterindeki İncirli Magnolia Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
2 yumurta sarısı
2 buçuk yemek kaşığı un
2 buçuk yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 kutu krema
2-3 yemek kaşığı mavi haşhaş
Taze incir
2 paket burçak bisküvi
Hazırlanışı:
İlk olarak puding için süt, şeker, nişasta, un ve yumurta sarılarını güzelce çırpalım ve ocakta kıvam alana kadar kaynatalım.
Göz göze olunca 2 -3 dakika daha dibini sürekli karıştırarak un kokusunun çıkması için bekleyelim.
Tüm işlemler bitince ocaktan alalım vanilyayı ekleyelim soğuması için bekleyelim.
Tamamen soğuyunca biraz katı olabilir endişelenmeyin mikser ile pürüzsüz bir kıvama getirip kremayı da ekleyelim 3 – 4 dakika çırpalım. Sonra haşhaş tohumlarını da ekleyelim.
Kupların dibine ince kestiğimiz incirleri dizelim.
Rondodan kum gibi yaptığımız bisküviden sırasıyla 1 – 2 kaşık dökelim, puding tekrar bisküvi tekrar puding ve son olarak üzerine biraz daha bisküvi döküp kesilmiş incir koyup sunuma hazırlayabilirsiniz. Ben bu tarifi yarı yarıya muzlu ve incirli yaptığım için 3 kup elde ettim 3 kupta muzlu yaptım. Bu tarif tam 6 kupa tekabül ediyor. Sizde gönül rahatlığıyla deneyip benimle paylaşmayı unutmayın Sevgilerle
Humus (Tahinli)
Humus (Tahinli)? Humus (Tahinli) Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış nohut (kabuksuz)
Yarım çay bardağı tahin
2 limon
Sarımsak
Kimyon (tozu)
Tuz
1-2 yemek kaşığı Zeytinyağı
3-4 yemek kaşığı Su
Hazırlanışı:
Limon ve tahini blender’in içine alıp karıştırın. Sürülen çikolata haline gelecektir tahin.
Bunun içine haşlanmış ve kabukları soyulmuş nohutları ekleyin. Kabukları en iyi ellerinizin içinde ovuşturarak soyarsınız (biraz zahmetli olacak:S)
Sarımsağı, zeytinyağı ve baharatları ekleyin (ben bir avuç kadar sarımsak ekledim, daha az da olabilir).
En son olarak su ile kıvamını ayarlayın. Nohut taneleri iyice ezilene kadar çekin bir kaç defa blender ile. Ne kadar yumuşak olursa o kadar iyi sürülür ekmeğe.
Kadayıflı Muhallebi ( Lezzet-i Efsane )
Kadayıflı Muhallebi (Lezzet-i Efsane)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 orta boy kase muhallebilik kuru kadayıf
3 yemek kaşığı dolusu dövülmüş ceviz
3 yemek kaşığı dolusu tereyağ
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
Hazırlanışı:
Öncelikle geniş yayvan bir tavayı ocağa alıp tereyağını eritelim.
Eriyen tereyağına kadayıfı ve cevizi ekleyelim.
Bir iki dakika kavuralım.
Bir kenera alıp soğumaya bırakalım.
Orta boy bir tencerede sütü, şekeri ve unu alıp orta ateşte göz göz olup koyulaşıncaya kadar çırparak pişirelim.
Muhallebimiz göz göz olunca önce tereyağını sonra vanilyayı ilave edip bir iki dakika daha karıştırıp ocaktan alalım.
Soğuyan kadayıfları parça parça alıp geniş yayvan bir kupun tabanına serpiştirelim.
Daha sonra resimdeki gibi bir kat kadayıf bir kat muhallebi olacak şekilde sırasıyla malzemeleri eşit payda kuplara koyalım.
Aynı işlemi diğer kuplara da yapıp son olarak en üstlerine dövülmüş cevizleri katıp servis edelim.