mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Açma
Açma? Onlarca kişinin defterindeki Açma Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket maya
2 yumurta sarısı üzerine sürülecek
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı şeker
6 su bardağı kadar un hamur yumuşak olsun
100 gr tereyağı
Hazırlanışı:
Ilık süt şeker ve mayayı karıştırıp üzerini kapatıp beş dakika sonra diğer malzemeleri katıp yoğurup dinlenmeye alıyorsun.
Hamuru nekadar çok yoğurursan okadar iyi olur özellikle parladığı an olmuştur.
Sonra mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıp üzerine bir tatlı kaşığı tereyağı katıp biraz kabarması için bekletip sonra tereyağını hamura sürüp üzerine istenilen malzeme katıp rulo yapıp birbirine dolayıp üzerine yumurta sarısı biraz pekmez karıştırıp sürülür. steyen içi boş yapabilir.
Üzerine susam çörekotu serpilip biraz tepside mayalanmaya bırakıp 200 derecede pişirin.
Cevizli Enfes Kahvaltılık Ezme
Cevizli Enfes Kahvaltılık Ezme? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 tatlı biber salçası
2 acı biber salçası
1 kaşık hazır salça
1 çay bardağı zeytin yağ
Kuru ekmek kırıntısı (Robotan geçilerek)
Ceviz
Pul biber
Kara biber
Hazırlanışı:
İlk önce bir bardak zeytin yağını tencereye koyuyoruz ve ondan sonra salçaları koyuyoruz. iyice kavuruyoruz.
Biberleri ve baharatlari koyuyoruz.
Daha sonra ekmeği ve cevizi koyuyoruz.
5 dk kadar daha kavurduktan sonra ezme hazır deneyenlere simdiden
Zeytinyağlı Pırasam
Zeytinyağlı Pırasam? Zeytinyağlı Pırasam Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 baş kuru soğan
2 dal taze soğan
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kilo pırasa
2 adet havuç
2 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşıgı salça
Tuz
Hazırlanışı:
Tenceremize zeytinyağımızı alıyoruz.
Üzerine soğanlarımızı doğrayıp kavuruyoruz.
Daha sonra salçamızı ve havuçları ekleyip aynı şekilde devam ediyoruz.
Sonrasında pırasamızı da ekleyip biraz daha kavurduktan sonra tuzumuzu ve üzerinden atacak şekilde suyumuzu koyuyoruz.
5 dakıka pişirdikten sonra pirinci ilave ediyoruz ve 15 dakika daha pişiriyoruz.
Lezzeti şahane sebze yemeğimiz hazır.
Kahvaltılık Çemen (Acuka)
Kahvaltılık Çemen (Acuka)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay bardağı galeta unu (çay bardağınız büyükse yarım koyun)
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz
Hazırlanışı:
Ceviz hariç tüm malzemeleri robottan geçirelim.
Malzemeler sürülebilecek kıvama gelinceye kadar devam edelim.
Eğer çok kuru olursa az su ekleyebilirsiniz.
En son cevizi ekleyip tekrar rondoyu çalıştıralım. (Cevizi rondo yerine başka bişeyle dövüp de katabilirsiniz. )
İsterseniz cevizi de rondodan geçirip iyice öğütebilirsiniz ama ben iri seviyorum o yüzden iri dövülmüş yaptım.
Cam kavanoza koyup üzerine zeytinyağı koyup buzdolabında bekletebilirsiniz.
Kahvaltılarınızda size eşlik edecek muhteşem bir tat olacak. Mutlaka denemelisiniz.
Etli Pırasa Yemeği
30Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Etli Pırasa Yemeği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
2 yemek kaşığı zeytinyağı
500 gr kuşbaşı dana eti
1 soğan
2 havu&ccedil
4 pırasa
400 ml sebze suyu
1 tatlı kaşığı kuru biberiye
300 gr haşlanmış kuru fasulye
Hazırlanışı:
1. Zeytinyağını bir tencerede ısıtıp etleri ekleyin ve 5 dakika soteleyin.
2. Soğanı k&uuml;p şeklinde doğrayın.
3. Pırasa ve havu&ccedil;ları 3-4 cm kalınlığında doğrayın.
4. Soğan, pırasa ve havu&ccedil;ları ekleyin.
5. Sebzeleri et ile birlikte 5 dakika kadar soteleyin ve &uuml;zerine sebze suyu ile biberiyeyi ilave edin.
6. Kapağı kapalı olarak kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişirin.
7. Fasulyeleri ekleyip 15 dakika daha pişirin.
8. Taze biberiye ile s&uuml;sleyerek servis yapın.
Pelmeni Mantısı (Rus Mantısı)
Pelmeni Mantısı (Rus Mantısı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
150 gr. kıyma
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet orta boy kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağından 1 parmak eksik ılık su
1 adet yumurta
1 çay kaşığı dolusu tuz
2,5 su bardağı un
İstenen miktarda yoğurt
2 Diş sarımsak
1 tutam tuz
Yarım çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kuru toz nane
Hazırlanışı:
Öncelikle kıymamıza ince ince kıyılmış kuru soğan, karabiber, tuz ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip iyice yoğuralım ve bir köşede dinlendirelim.
Derin bir kabın içerisinde un, yumurta, su ve tuz ilave edilerek iyice yoğrulur. Çok sert olmayan, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.
Hamuru portakal büyüklüğünde bezelere ayıralım. Her bezeyi unlayarak ince bir biçimde açalım. Bir kahve fincanı yardımı ile küçük yuvarlak hamurlar elde edelim.
Hamurların içine hazırlanan iç harcımızdan koyup, yarım ay şeklinde kapatarak uçlarını aşağıya doğru birleştirelim.
Tüm hamurlar için aynı işlem uygulayarak bitirelim. Bir tencerenin içerisinde suyu kaynatalım. Kaynayan suyun içine bir miktar tuz ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyelim.
Pelmenileri özenle suya atalım. Yaklaşık 15 dakika kadar pişirip kevgir ile süzüp sudan çıkarıp bir tabağa alalım.
Bu lezzetli mantı tabağını hazırladığımız sos ile ya da sade bir biçimde servis edelim.
Bademli Frambuazlı Kek
Sürekli aynı ölçüleri kullanarak hazırladığın klasik keklerden sıkıldın değil mi? Bademli frambuazlı kek tarifiyle seni bu dertten kurtarmaya geldik.
Kategori: Tatlı Kek
Porsiyon: 8
Malzemeler:
2 adet yumurta
3/4 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 su bardağı toz badem
150 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 kase frambuaz
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı file badem
Hazırlanışı:
20x20 cm kare fırın kabını ya da 20 cm’lik yuvarlak kek kalıbını yağlayıp un serpin.
Tereyağı ve şekeri derin bir kapta çırpın.
Daha sonra yumurtaları da ekleyerek çırpmaya devam edin.
Kuru malzemelerin tamamını sıvı karışıma ekleyerek koyu kıvamlı bir kek hamuru elde edene kadar çırpın.
Karışımın yarısını fırın kabına spatula yardımıyla düzgün bir şekilde yayın.
Fırın kabına döktüğünüz karışımın üzerine frambuazları dizin ve kalan karışımı üzerine ekleyerek spatula ile üzerini düzleyin.
Son olarak üzerine file badem serperek önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerinin çok fazla kurumaması için alt-orta rafta, 45 dakika pişirin.
Kekinizi ılıdıktan sonra dilimleyerek afiyetle tüketin.
Zeytinyağlı Taze Fasulye
Yaz ayı boyunca, ne dolaplardan ne de sofradan eksik olmayan anne usulü tarifimiz ile tanışın. Zeytinyağlı taze fasulye tarifi.
Kategori: Zeytinyağlı
Porsiyon: 4
Malzemeler:
1 kilogram taze fasulye
2 adet orta boy kuru soğan
3 adet küçük boy domates
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet küp şeker
1 su bardağı su
Hazırlanışı:
Fasulyeleri ayıklayın ve güzelce yıkayın.
Daha sonra ister ortadan bölüp isterseniz de tüm halde orta büyüklükte doğrayıp tencereye alın.
Üzerine küp küp doğranmış soğan, domates, zeytinyağını, tuzunu ve suyunu ekleyip kısık ateşte 50 dakika pişiriniz.
Pişen taze fasulyenizi çok soğuk olmayacak şekilde servis edebilirsiniz.
Müptelası Olacaksınız / Nefis Mayalı Poğaça Tarifi
Müptelası Olacaksınız / Nefis Mayalı Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 adet yaş maya
1 yemek kaşığı şeker
1, 5 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (akı içine, sarısı dışına)
1 tatlı kaşığı tuz
6, 5 su bardağı un
Bardak ölçüm 200 ml. dir.
Hazırlanışı:
Mayayı karıştırma kabına alıp ufalıyoruz.
Üzerine şeker ve ılık sütü ilave edip karıştırıyoruz ve 5 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
Ardından sıvı yağı, yumurta aklarını, tuzu ilave edip tekrar karıştırıyoruz.
Sonrasında yavaş yavaş unu ekliyoruz.
Ben 6, 5 su bardağı un kullandım.
Yumuşak bir hamur elde etmemiz lazım, hamurumuz çok sert olmamalı.
Hamurumuzu yoğurunca üzerine örtü örtüp 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
Hamurumuz mayalanınca dilediğimiz gibi şekil veriyoruz.
Ben yuvarlak şekil vermeyi tercih ettim.
Şekil verme işlemi de bitince hamurlarımız tepside 15 dakika kadar daha mayalanıyorlar.
Ardından üzerine yumurta sarılarını ve susam-çörekotunu ekleyip önceden ısıttığımız 180 derece fırında 30 dakika kadar pişiriyoruz(Pişince poğaçalarınızın daha parlak gözükmesini istiyorsanız, yumurta sarısının içine 1 silme çay kaşığı pudra şekeri ve az bir miktar süt ekleyebilirsiniz. ) Bu ve diğer videolarımın detaylı anlatımlı videoları için sizleri YouTube kanalıma beklerim. Kanalıma abone olursanız çok mutlu olurum Sevgi ve sağlıkla kalın
Patatesli Tatlı Poğaça
Patatesli Tatlı Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 paket kuru maya
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yaklaşık 2 su bardağı un (ölçüm 150 ml su bardağı)
1 su bardağından biraz eksik süt
1 yemek kaşığı dolu dolu oda ısısında tereyağı
1 büyük boy tatlı patates
Yarım çay bardağı sıvı krema
1 yemek kaşığı tereyağı
Pudra şekeri
Hazırlanışı:
İlk önce patatesi soyalım ve küçük küçük doğrayıp haşlayalım.
Sonra süzgeç ile süzelim ve soğumaya bırakalım.
Soğuduğuna emin olunca çatal ile iyice ezelim sıvı krema ve tereyağını da ekleyip karıştırın ve küçük küçük toplar yapıp bir tabağa dizin.
Geçelim hamura hamur için unu şekeri, tuzu ve kuru mayayı derin bir kaba alıp üzerine sütü döküp iyice yoğurun en son tereyağını da ilave edin ve güzelce yoğurun.
Üzerini örtüp 40 dk mayalamaya bırakın.
Sonra 40 dk sonrasında yanı bezelere bölüp tekrar yuvarlar şekiller verin ve üzerini örtün 20 dk da öyle dinlendirin ve 20 dk sonrasında elimizi hafif yağlayın ve içerisine patatesli harçtan koyup ağzını kapatıp uzun form verin ve düzleyin bıçak yardımı ile çizgiler kesin ve kıvırmaya başlayın.
Alttan hamuru sonra iki ucu birleştirip yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dk üzeri pişene kadar bekleyin fırından çıkar çıkmaz 5 dk bekleyip pudra şekeri serpip servis yapın
Terbiyesi Çiriş Otu Çorbası
Terbiyesi Çiriş Otu Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 demet çiriş otu ( 20 adet dal gibi)
2 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı pirinç
1 çay bardağı tavuk ya da et suyu
2,3 damla limon suyu
1,5 çay kaşığı tuz
1,5 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı kuru nane
Hazırlanışı:
Öncelikle çirişleri yıkayıp taze soğan doğrar gibi ufak ufak keselim ve pişirme tenceresine alalım. Üzerine yoğurt yumurta sarısı, limon suyu, sarımsak ve unu ekleyip pürüz bir kıvam elde edene kadar çırpalım.
Pirinci ve 2,5 su bardağı soğuk su ekleyelim karıştıralım ve ocağa alalım.
Kaynayana kadar karıştıralım kaynadığında tavuk suyu ilave edelim içindeki tüm malzemeler yumuşadığında tuzunu atalım ve ocağın altını kapatalım.
Diğer taraftan küçük tavada tereyağını eritelim üzerine naneyi ekleyip çorbanın üzerine dökelim ve artık çorbanız sunuma hazır. Bu mükemmel tarifi denemenizi mutlaka ister deneyenlerden memnun kalıp kalmadıkları konusunda yorum beklerim hepinize sevgiler Bu arada sunumu paylaşamadım çok çabuk bitti
Lorlu Kapya Biber Dolması
Pazar kahvaltılarınızı hatta meze sofralarınızı şenlendirecek bir tarif olup ağızları sulandırıyor. Lorlu kapya biber dolmasıyla hemen tanışın.
Kategori: Meze
Porsiyon: 3
Malzemeler:
3 adet kapya biber
150 gram lor ve beyaz peynir karışımı
1 avuç dereotu ( ya da maydanoz)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı:
İlk olarak biberlerinizi közleyin.
Bir kasede peynirleri, yeşillikleri yağımızı karıştırıyoruz.
Közlediğimiz biberlerin içini bu karışımla doldurun. İsterseniz üzerine yağ dökebilirsiniz.
Tepside Yoğurtlu Patates Salatası
Tepside Yoğurtlu Patates Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1, 5 kilo patates
2 adet büyük boy havuç
1 adet limon
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
3 dal taze soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
2 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı mayonez
2 diş sarımsak
Pul biber
Kuru nane
Mısır
Kornişon turşu
Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayıp soyalım ve tereyağını ekleyerek iyice ezip püre haline getirelim.
Havuçları rendeleyip zeytinyağında soteleyelim.
Patatesleri, havuçları, ince kıyılmış sebzeleri ve diğer tüm malzemeleri karıştırıp iyice yoğuralım.
Karışımı tepsiye veya tart kalıbına döküp yayalım ve üzerini streç streç film ile kapatıp buzdolabında 2-3 saat bekletelim.
Bir kasede yoğurt, mayonez, rendelenmiş sarımsak ve tuzu karıştırıp buzdolabından çıkardığımız patatesin üzerine dökelim.
Salatamızın üzerini pul biber, nane, mısır ve kornişon turşu ile süsleyip dilimleyerek servis edelim.
Baget Ekmek
Baget Ekmek? Binlerce kişinin defterindeki Baget Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 paket instant maya yada yarım yaş maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Hazırlanışı:
Bir kaba mayayı şekeri ve ılık suyu koymakla başlayalım. 5 dakika bekleyelim maya köpük köpük olsun.
Üzerine unu ve tuzu ekleyelim yumuşacık bi hamur yoğuralım. Un olarak tam buğday unu yada tahıllı unlarda tercih edebilirsiniz. 1 – 1 buçuk saat mayalanmaya bırakalım.
Yarım saatte bir kaşık yardımıyla hamuru alttan üste doğru bi kac defa katlayalım. Fotoğraflarda aşamalarını gösterdim.
Sonra hamuru 3 parçaya bölüp elimizle uzatarak baget ekmeğin şeklini verelim. Tepsimize alalım.
Üzerine un serpip cizikler atalım. 10- 15 dakika tepsi mayası yapalım.
Tepsimizin üzerine aynı tepsiden kapatıp fırına öyle koyalım 15 dakika üzeri kapalı 20 dakikada üzeri açık pişirelim.
Fırının içine bir kapla su koyalım buhar yapması için. Üzeri kızarınca çıkarıp bir bezle örtelim.
Gül Reçeli
Gül Reçeli? Gül Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
15-20 adet gül
2 su bardağı şeker
2, 5 su bardağı su
3- 4 damla limon
Hazırlanışı:
2 su bardağı şekeri ve suyu tencereye alınır.
15 dakika kaynadıktan sonra ayıklayıp temizlenen gül yaprakları tencereye bırakılır.
15 veya 20 dakika kaynatıp kuyulaşan reçele 3- 4 damla limon suyu damlatılır.
Ocaktan alınır.
Soğumaya bırakıyoruz,.
Ev Yapımı Portakal Ve Limon Şekeri Aroması
Ev Yapımı Portakal Ve Limon Şekeri Aroması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Baharat Yapımı
Porsiyon: 13
Malzemeler:
2 adet portakal
2 adet limon
2 su bardağı toz şeker
Hazırlanışı:
Yıkanan portakal ve limonlar bir soyacak yardımıyla beyaz kısımları alınmadan soyulur ve ayrı ayrı doğranır.
Ayrı kaplara bırakılan kabukların üzerine birer bardak toz şeker dökülür ve iyice karıştırılır.
Üzerleri streç film ile kapatılan kabuklar 24 saat oda sıcaklığında bekletilir.
24 saat bekletilen kabuklar üzerleri streç film ile kaplı düz bir tabak üzerinde kaşık yardımıyla ince bir tabaka halinde iyice yayılır ve 48 saat oda sıcaklığında bekletilir.
Şekerler sertleşip kuruyunca mutfak robotuyla iyice ufalanır ve bir saat bekletildikten sonra kapaklı cam bir kavanozda muhafaza edilir. Raf ömrü bir yıldan fazla sürüyor. Bu güzel ve doğal aromaları dilerseniz keklerde muhallebiler de kurabiyelerde kullanabilirsiniz.
Orman Meyveli Fudge Kek
Akışkan çikolatasına bayılacağınız enfes bir kek tarifimiz var! Orman meyveli fudge kek tarifi için sizi mutfağa kadar alalım.
Kategori: Tatlı Kek
Porsiyon: 8
Malzemeler:
130 gram kaymak
70 gram krema
200 gram sütlü çikolata
70 gram bitter çikolata
50 gram toz şeker
2 adet yumurta
1/2 su bardağı un
1 tutam tuz
1 tutam tarçın
1 küçük boy kase orman meyvesi
1 küçük boy kase çırpılmış krema
1 küçük boy kase çilek
Hazırlanışı:
Çikolata benmari usulü eritilir ve soğumaya bırakılır.
Şeker ve yumurta iyice köpürene kadar 3-4 dakika çırpılır.
Kaymak, krema ve çikolata eklenip karıştırılır.
Kuru malzemeler ayrı bir kapta karıştırılıp eklenir. Tüm malzemeler karıştırılır.
Kalıbın altına yağlı kağıt serilir ve kenarlarına tereyağı sürülür. Kenar kısımlarına kakao serpilir.
Harç dökülür ve bolca meyve yerleştirilir, meyvelere hafif bastırılır.
Evinizde fındık varsa bu aşamada üzerine serpilir.
Önceden ısıtılmış 150 derece fanlı fırında 25 dakika pişilir. (Fırından ilk çıktığında cıvık bir kekiniz olacak.)
Oda sıcaklığında iyice soğumasını bekleyip buzdolabında en az 4-5 saat mümkünse 1 gece bekletilip dinlendirilir.
Servise hazır olunca fudge denilen kenarları sert iç kısmı ıslak bir kek olacak.
Çırpılmış krema ve bolca taze çilekle servis ettim.
Teriyaki Soslu Tavuk (Japon Mutfağından Nefis Bir Tarif)
Teriyaki Soslu Tavuk (Japon Mutfağından Nefis Bir Tarif)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 tavuk göğsü (küp küp doğranmış
Yarım çay bardağından biraz fazla soya sosu
Yarım çay bardağının yarısı su
1 çay kaşığı balık sosu
Bir kaç damla limon
1 çay kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı esmer şeker
5 çeşit çin baharatı (nodlle paketindeki baharatlar olur)
1 diş sarımsak
Çay kaşığı ucuyla zencefil
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı susam yağı
Susam
Hazırlanışı:
Sos için bütün malzemeleri karıştıralım.
Doğranmış tavukları sirkeli suda yıkayıp süzdürelim.
Sosun birazını tavuğa ekleyip karıştırıp buzdolabında yarım saat bekletelim.
Sonra çöp şişlere dizelim.
Tavaya sıvı yağ ekleyip arkalı önlü kızarana kadar pişirelim.
Kalan sosu üzerine döküp kısık ateşte bir iki çevirip üzerine susam serpelim ( ).
Türk Kahveli Truffle Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Türk Kahveli Truffle Tarifimizde Görün.
Kategori: Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
200 gram bitter &ccedil;ikolata (k&uuml;p doğranmış)
100 ml krema
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 tatlı kaşığı T&uuml;rk kahvesi (ince &ccedil;ekilmiş)
1 yemek kaşığı s&uuml;t (isteğe bağlı, kıvam ayarı i&ccedil;in)
Kakao tozu
İnce &ccedil;ekilmiş T&uuml;rk kahvesi
Bitter yerine s&uuml;tl&uuml; &ccedil;ikolata kullanarak daha yumuşak ve tatlı bir truffle elde edebilirsiniz.
Beyaz &ccedil;ikolata ile farklı aromalar yaratmak da m&uuml;mk&uuml;n; bu durumda kahve aromasını biraz artırabilirsiniz.
Normal krema yerine %35&ndash;40 yağlı sıvı krema veya hindistancevizi kreması kullanabilirsiniz; vegan bir se&ccedil;enek oluşturur.
T&uuml;rk kahvesi yerine espresso veya gran&uuml;l kahve de kullanılabilir. Aromayı daha yoğun seviyorsanız kahve miktarını hafif&ccedil;e artırabilirsiniz.
S&uuml;t yerine badem s&uuml;t&uuml;, soya s&uuml;t&uuml; veya fındık s&uuml;t&uuml; ekleyerek farklı aromalar yakalayabilirsiniz.
Kakao, kahve ve &ccedil;ikolata dışında; toz fındık, toz antep fıstığı, hindistancevizi veya tar&ccedil;ın serpiştirerek hem g&ouml;rsellik hem tat &ccedil;eşitliliği katabilirsiniz.
Truffle karışımına az miktarda vanilya, portakal kabuğu rendesi ekleyerek aromayı zenginleştirebilirsiniz.
Hazırlanışı:
1. K&uuml;&ccedil;&uuml;k bir sos tenceresinde kremayı ısıtın ama kaynatmayın.
2. İ&ccedil;ine T&uuml;rk kahvesini ekleyip 1 dakika kadar kısık ateşte karıştırın, kahve aromasının kremaya ge&ccedil;mesini sağlayın.
3. Doğranmış bitter &ccedil;ikolatayı cam veya metal bir kaba alın.
4. &Uuml;zerine sıcak kahveli kremayı d&ouml;k&uuml;n.
5. 1 dakika bekledikten sonra p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir karışım elde edene kadar karıştırın.
6. Karışıma tereyağını ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.
7. Kıvam &ccedil;ok yoğun olursa 1 yemek kaşığı s&uuml;t ekleyerek a&ccedil;abilirsiniz.
8. Karışımı oda sıcaklığında 10 dakika bekletin, ardından buzdolabında 1&ndash;2 saat kadar katılaşana kadar dinlendirin.
9. Katılaşan &ccedil;ikolatadan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar alın, avu&ccedil; i&ccedil;inde yuvarlayın.
10. İstediğiniz kaplama malzemelerine bulayın: kakao, T&uuml;rk kahvesi veya rendelenmiş &ccedil;ikolata.
11. Truffle&rsquo;ları buzdolabında kısa s&uuml;re saklayın ve servis ederken oda sıcaklığında 5&ndash;10 dakika bekletin ve servis edin.
12.
Falafel Nohut Köftesi
Falafel Nohut Köftesi? Binlerce kişinin defterindeki Falafel Nohut Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış nohut
3 tepeli dolu yemek kaşığı un
1 adet rendelenmiş suyu sıkılıp atılmış soğan
3 diş ezilmiş sarmısak
1 adet yumurta
Bir tutam maydanoz (Bende kalmadığı için kullanamadım
2 çay kaşığı kabartma tozu
2 tatlı kaşığı acı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Yarım tatlı kaşığı kimyon
Yarım tatlı kaşığı kekik
Bol sıvı yağ
Hazırlanışı:
Nohutu doğrayıcı da çekip doğrayın yoğurma kabına alın.
Üzerine yumurta kabartma tozu soğan sarımsak ve baharatları ekleyip karıştırın.
Unu kaşık kaşık ekleyip yoğurun ve ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın
Yuvarlama işlemi bitince kızgın yağa atıp tencereyi arada hafifçe sallayın ki her yanları nar gibi kızarsın yanında sarımsaklı yoğurt iyi gider deneyeceklere
Terbiyeli Kıymalı Havuç Çorbası
Terbiyeli Kıymalı Havuç Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2 adet orta boy havuç
150 gram kıyma
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
50 gram tereyağ
2 litre su
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı su
1 yumurta sarısı
Hazırlanışı:
Tencereye sıvı yağ ve kıymayı koyup kavuralım.
Ardından tereyağ, rendelenmiş havuç ve sarımsağı havuçlar yumuşayana kadar kavuralım.
2 litre sıcak suyu ilave edip kaynamaya bırakalım.
Terbiyesini hazırlamak için karıştırma kabına yoğurt, su, yumurta ve unu ilave edip pürüzsüz hale gelene kadar çırpalım.
Kaynayan çorba suyumuzdan 2 kepçe terbiye ye ekleyip karıştıralım.
Terbiyeyi çorbamıza karıştırarak dökelim.
Karıştırmaya devam edelim, kaynara çıktıktan sonra on dakika dakika kaynatıp ocağı kapatalım.
Yaklaşık on-onbeş dakika dinlendirip servis edebilirsiniz.
Kahveli Çikolata Soslu Islak Kek
Evde 10 dakikada hazırlık ile ıslak kek tarifi burada. Kahveli çikolata soslu ıslak kek için tıklayın, yapın! Kolay ve pratik kendisi.
Kategori: Tatlı Kek
Porsiyon: 8
Malzemeler:
1 paket Pakmaya Şekerli Vanilin
1 paket Pakmaya Kabartma Tozu
3 yemek kaşığı Pakmaya Kakao
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı süt
1 fincan espresso
2,5 su bardağı un
1 su bardağı sıcak süt
1 kahve fincanı espresso
1 paket Pakmaya Çikolatalı Sos
500 mililitre süt
Hazırlanışı:
Kahveli çikolata soslu ıslak kek için kek kalıbını yağladıktan sonra derin dondurucuya kaldırın.
Fırına alt üst fanlı olarak 180°’de ısıtmaya başlayın.
Geniş bir kasede 1 su bardağı şeker ve 4 adet yumurtayı şeker eriyene kadar çırpın. Ardından içine 1 su bardağı ayçiçek yağını azar azar ekleyip çırpmaya devam edin. Devamında 1 su bardağı süt ve 1 fincan espressoyu (ya da dilediğiniz bir kahveyi) da ekleyip karıştırın.
2,5 su bardağı unu, 1 paket Pakmaya şekerli vanilini, 1 paket Pakmaya kabartma tozunu ve 3 yemek kaşığı Pakmaya kakaoyu bir süzgece alıp karışıma eleyerek ekleyin. Ardından spatula ile kuru karışımı sıvı karışıma karıştırın. Her şey nemlendikten sonra karıştırma işlemini bitirin.
Kek harcını derin dondurucudan çıkartın. Harcı kek kalıbına aktarın. Hafifçe tezgaha vurduktan sonra sıcak fırına pişmek için bırakın. Bu işlem yaklaşık olarak 35 40 dakika sürecektir.
Çikolatalı sos için bir tencereye 500 mililitre sütü alıp içine 1 paket Pakmaya çikolatalı sos karışımını koyup koyulaşana kadar orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Karışımı ardından ayrı bir kaba alın ve kabuk tutmaması için soğuyana kadar ara ara karıştırın.
Fırından çıkarttığınız keki birkaç dakika dinlendirdikten sonra kürdanla delin. Bir kasede 1 su bardağı sıcak süt ve 1 fincan espressoyu (ya da dilediğiniz bir kahveyi) karıştırıp fırça yardımıyla keke sürün ardından keki kalıptan çıkartın. Üst yüzeyine de kalan karışımı sürün.
Kek oda sıcaklığına geldikten sonra sosun bir kısmını üzerine gezdirin. Dilediğiniz gibi süsleyip yanında kalan sosla beraber keki servis edin. Kahveli çikolata soslu ıslak hazır.