mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yoğurt Lavaşı
Yoğurt Lavaşı? Onlarca kişinin defterindeki Yoğurt Lavaşı Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt (Katı kısmından)
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Tüm malzemeye karıştırıp önce kapta sonra tezgahta pürüzsüz kıvam olacak şekilde yoğrulur.
Hamur 6 eşit parçaya bölünüp muntazam bezeler yapılır.
Hafif unlanmış tepside üzeri nemli bezle örtülerek 20 dk dinlendirilir.
Süre sonunda hafif unlu tezgahta 0,5 cm kalınlığında açılır. Tahmini 20-20 cm çağında olacaktır.
Bu arada döküm veya yapışmaz tava ısıtılır.
Hamurun fazla unu hafifçe çırpılarak ısınmış tavaya serilir.
Kabarcıklar oluşmaya başlayında hızlı bir haraketle çevrilir.
Tavanın altı tam açık olmalıdır ama kontrollü olunmalıdır.Yanmaması için arada kısmak gerekebilir.
Ara ara çevirerek pişirmemizin sebebi kabarıp katının ayrılmasını sağlamaktır.
Pişen lavaşlar üst üste alınarak birbirinin sıcağıyla yumuşak kalması sağlanır.
Dilersek ve hemen kahvaltıda yenecekse bu aşamada tereyağ ile yağlayabiliriz. Dürüm yapılacaksa kurumaması için kapalı kapta tutup kullanılacağı zaman ısıtılabilinir.
Karnabahar Pizza
Karnabahar Pizza? Karnabahar Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
500 gr karnabahar
1 yumurta
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı kaşar peyniri
Karabiber
İsteğe göre kaşar
1 tatlı kaşığı salça (Yarım çay bardağı suyla karıştıralım)
Kırmızı biber
Yeşil biber
Salam
Sucuk
Hazırlanışı:
Karnabaharları yaklaşık 10 dakika haşlıyoruz.
Ardından blender dan geçirip yapışmayan bir tepsiye karnabaharı koyup yuvarlak şekli veriyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika pişiriyoruz.
Karnabaharı fırından çıkartıp üzerine malzemeleri ekleyip kaşar peyniri eriyene kadar tekrar pişiyoruz.
Ispanaklı Tavuk Sarma
Ispanaklı Tavuk Sarma? Ispanaklı Tavuk Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
300 gr kadar ıspanak
Yarım soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
Kürdan
5 yemek kaşığı yoğurt ya da yarım su bardağı süt olabilir.
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
1, 5 yemek kaşığı un
1, 5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı salça
1 su bardağı su
Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü yandan kesip ikiye ayırıyoruz.
Yağlı kağıdın arasına tavuk göğsünü yerleştirip tavuğu biraz et döveceği ve ya çekiç yardımıyla dövelim.
Boş bir tabak alıp biraz marine sosumuzdan döküyoruz iyice yayıp tavuğumuzu üzerine yerleştiriyoruz.
Üzerine tekrar sosumuzdan sürüyoruz.
Üzerine 2. tavuğumuzu da aynı şekilde yapıp yerleştirip güzelce yediriyoruz sosumuzu tavuğa.
Tavuğumuzu dolapta mümkünse bir gece önceden değilse 1-2 saat dinlense daha güzel olur.
Bu sırada ıspanağımızı yıkayıp doğrayıp soğanlarımızı tavaya alıp güzelce kavuruyoruz.
Ispanakları ekleyip baharatlarını katıyoruz. Ispanaklı sosumuzu hazır olunca tavuğumuzu alıp uzunlamasına borcama bırakıyoruz.
Bir ucuna ıspanaklı iç harcımızı yerleştirip börek sarar gibi sarıyoruz.
Uç kısmına gelince kürdanla sabitliyoruz. Üzerine beşamel sosumuzdan döküp aynı işlemi diğer tavuklara da uyguluyoruz.
Hepsini sardıktan sonra salçalı sos yapıp borcamın dibine döküyoruz.
180 derece fırına sürüyoruz. Tavuklarımız ve patateslerimiz kızarana kadar bekletip daha sonra servis edebilirsiniz.
Bol Vitaminli Çok Lezzetli Sebze Çorbası
Bol Vitaminli Çok Lezzetli Sebze Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 adet kuru soğan
1 adet kapya biber
1 adet yeşil biber
1 adet pırasa
1 adet orta boy patates
Yarım küçük boy kereviz
1 adet kabak
1 adet havuç
Zeytinyağı
7 su bardağı soğuk su (tavuk suyu)
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
Çeyrek maydanoz
Çeyrek dereotu
Hazırlanışı:
İlk olarak bütün sebzeleri hazırlayalım. Havucu rendeleyin, pırasayı ince halka halka doğrulayalım.
Kalan sebzeleri küçük küp şeklinde doğrayınız.
Tencereye zeytinyağı ve kuru soğanı ilave edelim, ince doğranmış biberleri ilave edelim ve kavuralım.
Sonradan kalan sebzeleri ilave edip 5-7 dk kavuralım.
Üzerine 7 su bardağı soğuk su (tavuk suyu da olabilir )ilave edip kaynadıktan sonra kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirelim.
Sebzeler pişince blenderden geçirelim, sonradan tencereye 1 su bardağı süt, tuz ilave edip kaynatalım.
Ayrı tavada tereyağı eritip 2 yemek kaşığı un kavuralım.
Üzerine 1 tatlı kaşığı pul biber ve 1 tatlı kaşığı kuru nane yakalım ve bu karışımı çorbanın üzerine dökelim ve çorbayı güzel karıştıralım. 1-2 dk kaynatıp altını kapatalım.
En son taze dereotu ve maydanozu ince doğrayıp çorbaya katın.
Tavuklu Mantarlı Köri Soslu Makarna
Tavuklu Mantarlı Köri Soslu Makarna? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 paket makarna
Yarım paket tavuk göğsü
8-10 tane mantar
1 adet kırmızı kapya biber
2 adet yeşil biber
1 küçük soğan
1 paket sıvı krema
Yarım çay bardağı süt
Sıvı yağ
1 tatlı kaşığı köri
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı kara biber
2 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Mantarlar yıkanır ve doğranıp suyunu çekene kadar pişirilir. Suyunu çekince sıvı yağ eklenir.
Üzerine tavuk doğranır ve eklenir.
Soğan ve biberlerde doğranıp eklenir.
Bu şekilde sotelenince üzerine krema, süt ve baharatlar eklenip pişirilir.
Suyumuz tencerede kaynatılıp makarnamız eklenir birazda tuz atılıp haşlanır ve süzülüp tencereye alınır.
Makarnamızın üzerine hazırladığımız harcımız boşaltılıp karıştırılır ve servis edilir.
İki Renk Arpa Şehriye Salatası
İki Renk Arpa Şehriye Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Porsiyon: 9
Malzemeler:
3 su bardağı arpa şehriye
2 çay bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı tuz.
1 demet dereotu
4 adet konserve kırmızı biber
7 adet salatalık turşusu
1 kutu konserve mısır
1 kutu garnitür
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 limonun suyu
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı:
Öncelikle tencerenin içine şehriyenin yarısı tencereye konulup pembeleşinceye kadar sıvı yağ ile kavrulur, diğer yarısı ise kavrulan şehriyenin üzerine konur bu şekilde iki renk şehriye elde etmiş oluruz.
Daha sonra şehriyenin üzerini geçecek kadar sıcak su ve tuz ilave edip pilav gibi pişirilir.
Pişen şehriye soğumaya bırakılır.
Bir yandan diğer malzemeler küp küp doğranıp hazırlanır.
Soğuyan şehriye derin bir kaba boşaltılır doğrayıp hazırlanan malzemeler içine ilave edilir.
1 tatlı kaşığı nar ekşisi, 1 limonun suyu ve zeytinyağı karıştırılır.
Bir kasede daha sonra salataya ilave edip karıştırırız.
Porsiyonluk Kıymalı Lahana Dolması
Porsiyonluk Kıymalı Lahana Dolması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 adet küçük boy beyaz lahana
1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
3 diş sarımsak (küçük doğranmış)
1 su bardağı pirinç
250 gr dana kıyması
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 adet yeşil biber (küçük doğranmış)
1 adet domates (rendelenmiş)
1 tutam ince kıyım dereotu, maydanoz
1 çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber
Yarım çay kaşığı köri, yenibahar
1 tatlı kaşığı kuru nane
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2, 5 subardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
Beyaz lahananın dip kısmını keselim ortadan ikiye keselim yapraklara ayıralım, yıkayalım.
Bir tencere su dolduralım biraz tuz atalım kaynamaya bırakalım kayanayan suya yaprakları atalım 3-5 dk haşlayalım.
Hemen soğuk dolu kaba alalım. Sonra süzelim diğer tarafta tepsinin içinde iç malzemeleri 2-3 dk yoğuralım.
Bir küçük kase alalım lahanaları dışarı sakacak şekilde 2-3 yaprak yerleştirelim.
Ortalarına yumurta büyüklüğünde iç malzemeden koyalım. Dışarı çıkan yaprakları üzerine kapatalım.
Tencerenin dibine 2 yaprak lahana koyalım dibinin yanmaması için dolmaları tencereye dizelim.
Üzeri için su tuz salçayı çırpalım dolmaların üzerine gezdirerek dökelim tereyağını parça parça koyalım zeytin yağını gezdirerek dökelim.
Sıkıca bir porselen tabak kapatalım 5 dk orta ateşte sonra çok kısık ateşte 2 saat pişirelim. Sıcak servis yapalım
Bu Kokoş Sunumluk Çok Sevilecek
Bu Kokoş Sunumluk Çok Sevilecek? bu tarifin ve.
Kategori: Kanepe Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
100 gr rendelenmiş kaşar
1 tane küçük domates
4 tane zeytin
4 dal maydanoz yaprakları
4 tatlı kaşığı labne peyniri
İsteğe bağlı salam, pastırma tamamen size kalmış süslemek
Hazırlanışı:
Yapışmaz tava 25 gr rendelenmiş kaşarı dökelim yayalım güzelce.
Son ayarda kızartalım.
Düz bir spatula ile alıp çay bardağına ters çevirelim.
Sıcak sıcak alıyoruz orda şekil alıyor soğuyor.
Hepsini aynı şekil yapalım ve sunum tabağımıza alıp istediğimiz gibi süsleyelim. notlarınızı bekliyorum
Karnı Dilik
Patlıcan ve kabağın sunumunun son derece havalı olduğu, köftelerin sebzelerle buluştuğu bir tepsi yemeği, karnı dilik tarifi sizlerle.
Kategori: Sebze
Porsiyon: 1
Malzemeler:
400 gram kıyma
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1/2 demet maydanoz
1 adet soğan
3 adet patlıcan
3 adet kabak
3 adet domates
5 adet sivri biber
1 adet kapya biber
20 adet arpacık soğan
1,5 su bardağı salçalı sos
Hazırlanışı:
Kıyma, tuz, karabiber ve doğranmış maydanozu bir kaba alın, yoğurun. Üzerine küp doğranmış soğanı da ekleyip yoğurmaya devam edin. Cevizden biraz büyük köfteler hazırlayın.
Patlıcanı ve kabağı yelpaze şeklinde kesin ve tepsiye dizin. Aralarına dilimlenmiş domates ve köfteleri yerleştirin. Üzerine küp doğranmış kapya biber, sivri biber ve arpacık soğanları ekleyin.
Salçalı sos için; sıcak su ve 2 yemek kaşığı salçayı bir yerde karıştırın. Son olarak salçalı sosu da ekleyip önceden ısıtılmış 185 derecelik fırında 45 dakika pişirin.
5 Dakika Poğaçası
Kahvaltılara, çay saatlerine hızır gibi yetişen nefis, yumuşacık bir poğaça tarifimiz var! 5 dakika poğaçası tarifi burada, haydi çaylar demlensin!
Kategori: Poğaça
Porsiyon: 1
Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
2,5 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 paket kabartma tozu
3,5 su bardağı un
1 su bardağı beyaz peynir
1/2 demet maydanoz
1 adet yumurta sarısı
Hazırlanışı:
Derin bir karıştırma kasesinin içerisinde yumurta, sıvı yağ, eritilmiş tereyağı, yoğurt, tuz ve kabartma tozunu birleştirip güzelce karıştırın.
Ardından unu aar azar ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Hazırladığınız hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın.
Tezgahta elinizde düzleştirdirdiğiniz hamurun içerisine ufalanmış beyaz peynir ve doğranmış maydanoz karışımından bir kaşık koyun ve yarım ay şeklinde hamuru kapatın.
Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine hazırladığınız poğaçaları dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çatal ile şekil verin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirdikten sonra çayın yanında afiyetle tüketin.
Cevizli Kabak Salatası
Cevizli Kabak Salatası? Cevizli Kabak Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Porsiyon: 3
Malzemeler:
4 adet kabak
3 diş sarımsak
1 su bardağı hafif öğütülmüş ceviz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
Tuz
Hazırlanışı:
4 adet kabağı soyup rendeliyoruz.
Rendelediğimiz kabakların uyumu sıkıp çıkarıyoruz.
Yayvan tencere veya tavanıza yağımızı koyuyoruz sıktığımız kabakları ocağın kısık ateşinde 5 dakika fazla öldürmeden kavuruyoruz.
Derince bir kaba yoğurt, mayonez, ceviz, tuz, sarımsakları bir arada karıştırıyoruz
Kavrulan kabakları karışımın içine koyup güzelce karıştırıyoruz. Servis tabağımıza salatamızı koyup üstünü cevizlerle süsleyip buzdolabına koyuyoruz
kendini toparlaması için
Meyveli Saray Sarması (Videolu)
Meyveli Saray Sarması (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
60 gram tereyağı
Vanilin
3 su bardağı nar suyu
1 yemek kaşığı nişasta
1.5-2 su bardağı hindistan cevizi
Hazırlanışı:
Öncelikle dikdörtgen bir tepsi alıp hindistan cevizini içerisine yayalım. Ve üzerinden bastırarak şekil verelim.
Ve geçelim muhallebimizi hazırlamaya. Bunun için sütü, unu ve şekeri tencereye alıp pürüzsüz bir kıvam alıncaya dek çırpalım.
Daha sonra tencereyi ocağa alıp önce orta sonra kısık ateşte muhallebimizi sürekli karıştırarak pişirelim.
Üzeri göz göz olduktan sonra bir kaç dakika daha pişirmeye devam edelim aksi taktirde tatlımızdan un tadı gelecektir.
Piştikten sonra tereyağını ve vanilini ekleyip yağ eriyene kadar karıştıralım. Hazır olan muhallebimizi hiç bekletmeden tepsiye yayıp soğuması için kenara alalım.
Geçelim meyveli peltesini hazırlamaya bunun için: meyve suyunu ( ben nar suyu kullandım) şekeri, nişastayı, unu bir tencereye alıp sürekli karıştırarak pişirelim.
Kıvam aldıktan sonra muhallebimizin üzerine gezdirelim. Ve soğumasını bekleyelim soğuduktan sonra en az 2 saat buzdolabında dinlendirip ardından servis için hazırlayalım.
Öncelikle bıçakla ince uzun olacak şekilde dilimleyip sonra spatula yardımı ile saralım. Ve tatlımız servise hazırdır. Deneyecek olan herkese şimdiden daha fazla tarif için sayfamı ziyaret edebilirsiniz.
Tortilla Çorbası
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Tortilla Çorbası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meksika Mutfağı & Meksika Yemekleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
2/3 su bardağı su
1.5 su bardağı mısır unu
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
1 su bardağı haşlanmış tavuk eti (didiklenmiş)
1 su bardağı domates (rendelenmiş)
1 adet doğranmış soğan
1 yemek kaşığı domates sal&ccedil;ası
5 diş doğranmış sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
6 su bardağı tavuk suyu
8 adet mısır tortillası
Yarım su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri
1 adet avokado
3 tatlı kaşığı toz acı biber
2 adet lime limon
2 yemek kaşığı kıyılmış kişniş
Tuz
Hazırlanışı:
1. &Ccedil;ukur bir kabın i&ccedil;erisine mısır unu ve tuzu koyun.
2. Azar azar su ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın.
3. Eğer elde dağılan bir hamur olduysa, suyun tamamını ekleyebilirsiniz.
4. Hamuru ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde olacak şekilde 8 par&ccedil;aya ayırın.
5. Bir tanesini stre&ccedil; film arasına koyarak &uuml;zerine ağır bir mutfak aleti ile bastırın.
6. Bu şekilde &ccedil;ay tabağı b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde ayarlayın.
7. Yapışmaz tavayı ısıttıktan sonra tortillaları &ouml;nl&uuml; arkalı ısıtın ve soğuması i&ccedil;in kenarda bekletin.
8. &Ccedil;orba i&ccedil;in; bir yemek kaşığı zeytinyağını tencereye ekleyin ve ısıtın.
9. İ&ccedil;erisine doğranmış soğanları ekleyin ve kavurun.
10. Yaklaşık 5 dakika sonra soğanlar karamelize bir hal alacaktır.
11. K&uuml;&ccedil;&uuml;k doğranmış sarımsakları ve domates sal&ccedil;asını da &uuml;zerine ekleyin.
12. Domates rendesi, tuz, tavuk suyu ve toz acı biberi ekledikten sonra malzemeleri karıştırın.
13. &Ccedil;orba 10 dakika sonra kaynadığında ateşin altını kısın ve 10 dakika daha pişirin.
14. 2 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırın.
15. Bu esnada tortilla ekmeklerini j&uuml;lyen kesin.
16. Cheddar peynirini rendeleyin, avokadonun kabuklarını soyduktan sonra k&uuml;p k&uuml;p doğrayın.
17. Mısır tortillaları, zeytinyağında kızartın.
18. Hazırladığınız &ccedil;orbayı kaselere paylaştırın.
19. &Ccedil;orbanın ortasına tavuk par&ccedil;aları ve kızarmış tortillaları ekleyin.
20. Rendelenmiş cheddar peyniri, avokadoyu, kişnişi ve lime dilimlerini &ccedil;orbanın yanında getirin.
21. İsteyenler malzemeleri &ccedil;orbasına ekleyebilir.
22.
Meyveli Çikolata Şelalesi
Meyveli Çikolata Şelalesi? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Porsiyon: 2
Malzemeler:
50 gr bitter çikolata
100 gr sütlü çikolata
10 adet çilek
1 adet kivi
1 adet muz
Hazırlanışı:
Çikolatalar benmari usulü eritilir meyveler doğranır.
Kupun içine atılır.
Üzerine çikolata gezdirilir işte hazır.
Semizotu Salatası (Yoğurtlu)
Semizotu Salatası (Yoğurtlu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 bağ semizotu
2 adet orta boy salatalık
1, 5 kase süzme yoğurt
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağ
Tuz
Kuru nane
Pul biber
Hazırlanışı:
Semiz otunun yapraklarını sap kısmından ayırın. Ardından bol su ile güzelce yıkayın ve suyunu süzün.
Salatalıkları da alacalı soyup ortadan ikiye kesin daha sonra yarım ay şeklinde ince ince doğrayın.
Ardından sarımsakları güzelce ezin bir kasenin içine alın yoğurt, tuz, zeytinyağ ve kuru naneyide ekleyip iyice çırpın.
Bir kabın içine semizotu, salatalık ve yoğurtlu karışımı koyup güzelce karıştırın. Servis tabağına alın üzerine pul biber ve nane ile süsleyip servis yapın.
Brüksel Lahanası Yemeği
25Dk Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Brüksel Lahanası Yemeği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Sebze Yemekleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
700 gr brüksel lahanası
1 adet patates
1 adet havuç
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı pirinç
1 tatlı kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1,5 su bardağı su
½ çay kaşığı karabiber&nbsp
Hazırlanışı:
1. Brüksel lahanalarının en dış kabukları soyulur.
2. Alt kısımlarındaki sert kök kısmı kesilir ve bütün kirlerinden, mikroplarından arınsın diye sirkeli su da bekletilir.
3. Zeytinyağı tencereye alınır.
4. Yemeklik doğranan soğan tencereye alınarak kavrulmaya başlanır.
5. Rengi değişmeye başladığında ezilmiş sarımsak eklenir.
6. Soğanlar pembeleştiğinde salça eklenerek kokusu çıkana kadar kavrulur.
7. Patates ve havuç yıkanır, kabukları soyulur.
8. Ardından o küp küp doğranır.
9. Brüksel lahanası isteğe göre ortadan ikiye bölünebilir ya da bütün olarak kullanılabilir.
10. Brüksel lahanası, patates, havuç, pirinç ve baharatlar eklenerek kavrulur.
11. Su eklenerek pişemeye bırakılır.
12. Kontrollü şekilde pişirilir ve ihtiyaca göre su eklenebilir.
13.
14. 1 Porsiyon Brüksel Lahanası Yemeği Kaç Kalori?Zeytinyağlı brüksel lahanası yemeğinin bir porsiyonu, yaklaşık 75 kalori değerindedir.
Yoğurtlu Yaz Salatası
Yoğurtlu Yaz Salatası? Yoğurtlu Yaz Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
2 su bardağı arpa şehriye
1 kase haşlanmış tavuk göğsü
1 su bardağı haşlanmış süt mısır
4/5 adet salatalık turşusu
3 su bardağı süzme yoğurt
Yarım çay bardağı mayonez
1 avuç dereotu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı nane
1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Şehriyelerimizi yağ ile güzelce kavurup kaynamış suyunu ekleyip pişirmeye bırakıyoruz.
Ardından doğranacak olan malzemelerimizi doğrayıp salatamızı karıştıracağımız kaba alıyoruz.
Sıcaklığı çıkan şehriyelerimizide kabımıza alıp güzelce karıştırıyoruz. Ayrı bir kasede yoğurdumuzu ve mayonezimizi karıştırıp hazırladığımız salatamızın üzerine döküp baharatlarıyla beraber güzelce karıştırıp servise hazırlıyoruz.
Ağzı Açık
Ağzı Açık? Onlarca kişinin defterindeki Ağzı Açık Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
4 su bardağı un
1 yumurta
Tuz
Su
300 gram kıyma
2 yemek kaşığı salça
Maydanoz
Karabiber
Sıvı yağ
Hazırlanışı:
Öncelikle hamuru hazırlayalım ki dinlensin.
Unun hepsi derin bi kaba alınır diğer malzemeler eklenir.
Yeteri kadar su ekleyip yumuşak bir kıvama gelince üzeri bezle örtülüp dinlenmeye bırakılır.
İç harcı için kıymaya yumurta, un, salça, tuz, baharat, maydanoz eklenip yoğurulur.
Diğer taraftan 20 dakika dinlenen hamur açmak için yumaklara ayrılır. İsterseniz büyük açıp orta boy yuvarlak bir tabakla kesebilirsiniz. Ben öyle yaptım. Veya minik yumaklar hazırlanıp tek tek açabilirsiniz.
Açtığınız hamurun kıyma koyacağınız kısmını elinizle ıslatın {kıymanın hamura yapışması için} sonra ceviz büyüklüğündeki kıymayı lahmacun yapar gibi orta kısma yayın.
Sonra kenarları kıymanın üzerine gelecek şekilde çizdik hareketleriyle sabitleyin. Geniş bir tavaya sıvı yağ koyun. önce kıymalı olan tarafı sonra hamur tarafını kızartın. Kızarttıklarınızı fazla yağını almak için peçete üzerine dizin. Ilıyınca servis yapabilirsiniz.
Patlıcanlı Ada Böreği
İç harcı yumuşak, dışı incecik çıtır. Köz patlıcanın kokusu, muskatın aroması sıcacık fırından çıkınca sizi mest edecek.
Kategori: Börek
Porsiyon: 6
Malzemeler:
1 paket milföy hamuru
4 adet patlıcan
1 yemek kaşığı süt
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi
1 adet yumurta sarısı
Hazırlanışı:
Patlıcanlı ada böreği için patlıcanları yıkayıp kurulayın ve çatalla delin. Ardından közleyip poşete koyun ve kolay soyulması için 10 dakika kadar bekletin.
Soyup doğradıktan sonra baharatları ve sütü ekleyip iyice karıştırın.
Milföyleri ikişer ikişer birleştirip inceltebildiğiniz kadar inceltin. İçine karışımdan ekleyin ve rulo haline getirip tepsiye kol böreği dizer gibi dizin.
Üstüne yumurta sarısı sürün ve 200 derece fırında 20 dakika kadar pişirin. Sonrasında patlıcanlı ada böreği hazır.
Makara Kurabiyesi
Makaralarla şekil verilen, görüntüleri oldukça güzel, ağızda dağılan nefis mi nefis makara kurabiyesi tarifiyle karşınızdayız!
Kategori: Tatlı Kurabiye
Porsiyon: 40
Malzemeler:
1/2 paket oda sıcaklığında margarin
1/2 su bardağı sıvı yağ
3 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı kakao
3,5 su bardağı un
Hazırlanışı:
Kakao hariç tüm malzemeleri bir kaba alın ve güzelce yoğurun.
Hamurunuz ele yapışmayan bir kıvam alana dek yoğurmaya devam edin. Gerekirse un ilavesi yapabilirsiniz.
Hazırladığınız kurabiye hamurunu iki eşit parçaya bölün ve parçalardan birine kakaoyu ekleyerek, kakao tamamen dağılana dek yoğurun.
Yoğurduğunuz hamurlardan birini unlanmış tezgaha alın ve bir merdane yardımıyla ortalama 1 cm kalındığında açın.
Bir çay bardağı yardımı ile açtığınız hamurdan daireler kesin ve makaranın üst kısmını yapışmaması için una batırdıktan sonra, kestiğiniz yuvarlakların ortasına hafifçe bastırın
Tüm hamuru bu şekilde hazırladıktan sonra, önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstleri hafifçe kızarana dek yaklaşık 11 dakika pişirin.
Fırından alın ve soğumasını bekledikten sonra servis edin.
Mantar Sote Tarifi
10Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Mantar Sote Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Sebze Yemekleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
300&ndash;400 gr k&uuml;lt&uuml;r mantarı, iri doğranmış
1 adet soğan, yemeklik doğranmış
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet b&uuml;y&uuml;k domates, doğranmış veya rendelenmiş
1 adet yeşil biber, yemeklik doğranmış
1 adet kapya biber (isteğe bağlı), yemeklik doğranmış
2&ndash;3 diş sarımsak, ezilmiş
1 yemek kaşığı sal&ccedil;a (domates veya biber)
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
1/2 &ccedil;ay kaşığı pul biber
1 tutam karabiber
1 tutam kıyılmış maydanoz, servis i&ccedil;in
Istiridye mantarı, şitake mantarı veya karışık orman mantarları kullanabilirsiniz.
Daha hafif bir tat i&ccedil;in beyaz veya kahverengi k&uuml;lt&uuml;r mantarı tercih edilebilir.
Arpacık soğan veya kırmızı soğan kullanabilirsiniz; farklı bir aroma verir.
Tatlı kırmızı biber, &ccedil;arliston biber veya acı biber ekleyerek farklı lezzetler yaratabilirsiniz.
Sarımsak tozu veya taze doğranmış arpacık soğan ile aroma artırılabilir.
Domates p&uuml;resi veya taze rendelenmiş domates kullanarak daha doğal ve hafif bir sos hazırlayabilirsiniz.
Biber sal&ccedil;ası yerine acısız veya hafif acılı sal&ccedil;a kullanılabilir.
Tereyağı yerine zeytinyağı veya ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı kullanabilirsiniz.
Daha hafif ve aromatik bir tat i&ccedil;in yarı yarıya karışım &ouml;nerilir.
Karabiber ve pul biber yerine kekik, nane veya kırmızı toz biber kullanabilirsiniz.
Servis &ouml;ncesi &uuml;zerine taze fesleğen veya dereotu ekleyerek aromayı artırabilirsiniz.
Sosu daha yoğun yapmak i&ccedil;in mantarlar piştikten sonra bir kaşık krema veya yoğurt ekleyebilirsiniz.
Yanına limon dilimi koymak, mantarın aromasını a&ccedil;ar ve lezzeti artırır.
Mantarları fırında veya ızgarada &ouml;n pişirerek sotelemek, su salmasını &ouml;nler ve daha yoğun aroma sağlar.
Hazırlanışı:
1. Orta boy bir tavada sıvı yağ ve tereyağını birlikte ısıtın.
2. Soğan ve doğranmış biberleri tavaya alın, soğanlar şeffaflaşana kadar 2&ndash;3 dakika soteleyin.
3. Ezilmiş sarımsak ve sal&ccedil;ayı ekleyin, 1 dakika kadar kavurun; sal&ccedil;anın &ccedil;iğ kokusu gidecek.
4. Doğranmış mantarları tavaya alın ve kendi suyunu salıp &ccedil;ekene kadar orta ateşte pişirin.
5. Doğranmış domatesi ekleyin, tuz, pul biber ve karabiberle tatlandırın.
6. Karıştırarak 5&ndash;7 dakika daha pişirin.
7. Ocaktan alın, &uuml;zerine kıyılmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis edin.