mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çilek Suyu
Çilek suyu sadece 3 malzeme ile hazırlanıp yaz sofralarına doğallık katıyor. Evde 10 dakikada çilek suyu ferahlığı için adım adım anlatım burada!
Kategori: İçecek
Porsiyon: 6
Malzemeler:
750 gram çilek
1,5 litre su
1/2 su bardağı toz şeker
Hazırlanışı:
Çilek suyu için çileklerin saplarını ayıklayın ve bol suyla güzelce yıkayın. Ardından tencereye alın.
Üzerine suyu ekleyin ve orta ateşte, çilekler tamamen yumuşayana kadar kaynatın. Bu işlem yaklaşık 15-20 dakika sürecektir.
Yumuşayan çilekleri ocaktan alın ve blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Kıvam koyu gelirse, sıcak su ekleyerek açabilirsiniz.
Püre haline gelen çilek karışımını tekrar ocağa alın. Toz şekeri ekleyin ve 10-15 dakika daha kaynatın. Şeker tamamen eriyip karışım homojen hale geldiğinde ocağı kapatın.
Çilek suyunu oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirin. Ardından cam şişe veya sürahiye aktarın. Buzdolabında soğuttuktan sonra servis edin. Çilek suyu hazır.
Yoğurtlu Kabak Salatası
Yoğurtlu Kabak Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
4 adet kabak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1. 5 su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak
Hazırlanışı:
Kabaklarımızı soyup rendeleyelim rendelediğimiz kabakların elimizle suyunu sıkarak bir tavaya alalım.
Yağı da ekleyip 10 dakika kadar karıştırarak kavuralım.
Kavrulan kabaklarımızı soğumaya alalım.
Bir kasede yoğurt ve sarımsağı karıştıralım.
Üzerine tamamen soğuyan kabakları ekleyip yoğurtla karıştıralım.
Servis tabağımıza alalım.
Üzerine kırmızı biberli yağ kavurup süsleyelim isterseniz cevizli’de süsleyebilirsin süslemek sizin isteğinize kalsın ( )
Elmalı, Hurmalı Strudel
Dillere destan olan, elmalı strudel tatlısını şifa deposu hurma ve orman meyveleriyle zenginleştiterek hazırlayabilirsiniz.
Porsiyon: 4 porsiyon
Malzemeler:
4 adet baklavalık yufka
2 adet golden elma
1 tatlı kaşığı tarçın
1 kahve fincanı Nevşehir pekmezi
8 adet mebrum hurma
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı ekmek kırıntısı
125 gram karışık dağ meyveleri
Hazırlanışı:
Elmayı ince dilimler halinde doğrayıp bir kaseye alın. Üzerine tarçın ve pekmezi ekleyin. Hurmaların çekirdeklerini çıkarıp, küp şeklinde kesin ve kaseye ilave edin. Blenderde iyice ufalanmış ekmek kırıntısını katıp harmanlayın.
Daha sonra 10 dakika dinlendirin. 1 adet baklavalık yufkanın üzerine fırça yardımıyla zeytinyağı sürün. Dörde katlayıp yağlanmış porsiyonluk krem karamel kabına yerleştirin. Ortasına elmalı harcın &frac14;'ünü koyup yufkanın kenarlarını üstte bir araya getirin ve hafifçe kıvırarak bohça şekline getirin.
Kalan baklavalık yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp, önceden ısıtılmış 160 derece fırında 10 dakika pişirin. Orman meyvelerinin yarısını küçük bir sos tenceresine alıp, hafif suyunu bırakana kadar karıştırarak pişirin.
Tatlıları servis tabağına alıp yanına sosu gezdirin. Kalan meyveleri de tabağa serpiştirip servis yapın.
Pastane Poğaçası Orijinal Tadında
Pastane Poğaçası Orijinal Tadında? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
1 paket pakmaya mayalı poğaça harcı
1, 5 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağ
1, 5 çay bardağı ılık süt
2 çay bardağı ılık su
2 çay kaşığı tuz
1 yumurta beyazı sarısını üzerine kullanın
Aldığı kadar standart yumuşaklıkta olacak
İç malzemesi için;ben lor ve maydanoz kullandım isteğe bağlı içine ne koymak isterseniz size kalmış
Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri kabın içine koyun.
Unu azar azar ilave edin.
Standart yumuşaklıkta olacak şekilde yoğurun ve mayalanması için üstünü örtün bekleyin.
Mayalanınca cevizden biraz daha büyük parçalar alın.
Açıp iç harcı koyun,istediğiniz şekli verin.
Üzerine yumurta sarısı sürün ve 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Kabartma Tozlu Krep
Kahvaltının aranan lezzetlerinden nefis mi nefis kabartma tozulu krep tarifi ile karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz!
Kategori: Kahvaltılık
Porsiyon: 2
Malzemeler:
2 adet yumurta
2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı yoğurt
Hazırlanışı:
Derin bir kaba sıvı malzemeleri ekleyip çırpın.
Kalan kuru malzemeleri de ekleyip karıştırın.
Tavayı yağlayın. Bir kepçe karışımdan alın ve tavaya dökün. Tavanın her yerine gelmesini sağlayın.
Arkalı önlü pişirin.
Kabartma tozlu krep tarifiniz hazır.
Elmalı Kurabiye
Misafirlerinize, çocuklarınıza, kendinize ne zaman dilerseniz yapabileceğiniz elmalı kurabiyeler karşınızda. Fırınlar ısınsın.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Porsiyon: 1
Malzemeler:
1 çorba kaşığı yoğurt
250 gram margarin
1 adet limon rendesi
1 kahve fincanı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
4 adet büyük boy elma
1 çay kaşığı tarçın
2 çorba kaşığı şeker
1 çay bardağı ceviz içi (iri parçalanmış)
Hazırlanışı:
İlk olarak elmaları rendeliyoruz. Bir tavaya rendelenmiş elmaları ve 2 çorba kaşığı şekeri alıyoruz suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz tarçını ve cevizi ekleyip altını kapatıyoruz.
Bir kaba hamurun tüm malzemelerini ekliyoruz.(Margarin, yoğurt, limon kabuğu rendesi, un, kabartma tozu, pudra şekeri) Ve yoğuruyoruz.
Hamuru 5 parçaya ayırıyoruz ve ayrı ayrı tatlı tabağı büyüklüğünde açıyoruz. Her parçayı 8'e kesiyoruz.
Soğumuş elma harcını kestiğimiz bölümlere koyup sigara böreği şeklinde kapatıyoruz.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz ve önceden ısıttığımız 180 derece fırında 20-25 dakika boyunca altı ve üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
Fit Havuçlu Yulaf Topları
Fit havuçlu yulaf Topları ile tatlı krizlerine doğal çözüm. Evde kolay tarif, adım adım yapılış ve püf noktalar için tıklayın!
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Porsiyon: 4
Malzemeler:
5 yemek kaşığı yulaf
1 adet büyük boy rendelenmiş havuç
1 yemek kaşığı labne
2 yemek kaşığı bal
1 avuç ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı tahin
1 yemek kaşığı çikolata
2 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı toz Antep fıstığı
Hazırlanışı:
Fit havuçlu yulaf topları için havuç, yulaf, tarçın, bal ve labneyi bir kabın içerisine alıp iyice yoğuralım. Ardından yuvarlayarak minik topçuklar hâline getirelim.
Sosu hazırlarken havuç toplarını buzdolabında dinlendirelim. Sos için tahin, kakao, bal ve sütü iyice karıştıralım. Kıvamı çok koyu gelirse süt eklemesi yapabiliriz.
Sosu havuç toplarının üzerine gezdirerek üzerini toz Antep fıstığı ile süsleyelim. Fit havuçlu yulaf topları hazır.
Hardallı Patates Salatası
Hardallı Patates Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Porsiyon: 9
Malzemeler:
5-6 adet patates
10 adet mantar
2 adet kapya biber
2 adet çarliston biber
2 adet soğan
Yarım limon
3-4 kaşık sıvı yağ
1 yemek kaşığı hardal
3 yemek kaşığı mayonez
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı sirke
Bir tutam fesleğen
Tuz
Hazırlanışı:
Patatesler haşlanır. mantarlar doğranıp yarım limon sıkılan suda haşlanır.
Soğanlar jülyen doğranıp sıvı yağ konulan tencere de biraz kavrulur jülyen yada daha küçük doğranmış kapta biberler ve çarliston biber eklenir
Soğanların rengi dönmeye başlayınca şeker ilave edilir.
Karemelize olana kadar kavrulur, rengi değişince de son olarak sirke eklenir.
Piştikten sonra kapatılır.
Pişen mantarlar soğan karışımının içine eklenir.
Haşlanan patatesler istenilen büyüklükte doğranır hardal ve mayonez bir kasede karıştırılır.
Patateslerin üzerine dökülüp karıştırılır fesleğen ve tuz ilave edilir.
Daha sonra hazırlanan soğan karışımı yağıyla beraber patateslerin üzerine dökülür karıştırılır.
Avakadolu Yumurta (Fırında)
Avakadolu Yumurta (Fırında)? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 adet olgunlaşmış avakado
2 adet yumurta
Tuz
Karabiber
Taze soğan
Beyaz peynir
Çeri domatesi
Hazırlanışı:
Yıkanan avakado ortadan ikiye kesilir çekirdeği alınır.
Kaşık yardımıyla kabuğundan çıkarılır.
Yarım avakado ortadan ikiye kesilir. Fırın kabına alınır.
1 adet yumurtanın yarısı bir dilime diğer yarısı öbür dilime gelecek şekilde üzerine yumurta kırılır diğer avacado içinde aynı işlem uygulanır.
Üzerine tuz, karabiber serpilir.
Önceden ısıtılmış 220 (425 fahrenheit) derecede yumurta pişene kadar tutulur
Fırından aldıktan sonra üzerine beyaz peynir taze soğan ve çeri domatesi ile süslenir Not: Bu tarif iki kişiliktir Bir adet avacado 4 e bölünüyor ikişer dilim olacak şekilde fırın kabına alınıyor daha küçük fırın kabında sadece ikiye bölerek yapabilirsiniz
Vişneli Cup
Vişneli Cup? Vişneli Cup Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 5
Malzemeler:
4 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nisasta
8 yemek kaşığı toz şeker
Vanilya
2 yemek kaşığı margarin
1 su bardağı taze cekirdekleri cikartilmis visne
Yarım su bardağından biraz fazla toz şeker
1 su bardağı su
İster kalmış kekinizi ister hazır kekin blenderdan çekilmiş toz hali
Hazırlanışı:
Muhallebi için vanilya ve margarin hariç tüm malzemeler tencerede birleştirilir ve kıvam alıncaya kadar pişirin. Altını kapatınca margarin ve vanilyayı ekleyip çırpıp soğumaya bırakalım.
Vişne sosu için; vişnelerimizi şekeri ve suyu ocağa alıp şeker eriyene kadar pişirelim.
1 su bardağı su ve nişastayı karıştıralım.
Nişastayı çözelim ve vişneli sosumuzun içine ilave edelim.
Kıvamına göre ilave su yapabiliriz kendi istediğiniz kıvama göre ayarlayınız.
Kaynadıktan sonra ocağı kapatalım.
Servis tabaklarımıza önce muhallebimizden üzerine çekilmiş kekimizden vişneli sosumuzdan tekrar kek ve en son muhallebimizden ilave edip sunuma hazırlayalım. Süslemeyi ve sunumu dilediğiniz gibi yapabilirsiniz.
Et Sulu Taze Fasulye
Et Sulu Taze Fasulye? Et Sulu Taze Fasulye Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Porsiyon: 5
Malzemeler:
Yarım kilo taze fasulye
1 büyük soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 adet domates
1 su bardağı et suyu ( Et suyu yoksa yarım bulyon da kullanabilirsiniz)
Tuz
Hazırlanışı:
Taze fasulyelerimizi ortadan ikiye bölüp resimdeki gibi doğrayalım ve üzerine sıcak su dökelim.
Fasulye suda beklerken soğanlarımızı küçük küçük doğrayıp tencerede zeytinyağ ile kavuralım.
Fasulyenin suyunu süzüp soğuk su ile şoklayalım böylelikle fasulyeler daha yeşil ve canlı duracaklar.
Fasulyeyi de tencereye alalım ve karıştıralım.
Üzerine kabuğu soyulmuş domatesleri de ekleyelim. 1 su bardağı et suyunu ve tuzunu ekledikten sonra kapağını kapatıp altını kısalım.
Fasulyelerimizi nazlı nazlı yumuşayana kadar pişirelim. Şimdiden Hadi Yiyelim
Karamelli Kabak Tatlısı
Karamelli Kabak Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1,5 kg kabak
4 su bardağı şeker
2 adet çubuk tarçın
4-5 adet karanfil
Ceviz
Hazırlanışı:
Kabakların kabuğunu temizleyip içini temizledikten sonra uygun kalınlıkta doğrayalım.
Güzelce yıkayıp bir tencereye alalım.
Üzerine 2su bardağı şekeri,tarçın ve karanfil ekleyin.
Kabak sulanıncaya kadar tencerenin kapağı kapalı,sulandıktan sonra kapağı açık bir şekilde pişirelim.
Ayrı bir tencerede kalan 2 su bardağı şekeri kısık ateşte karıştırmadan arada sallayarak eriyene kadar bekleyin.
Eriyen karameli kaynayan tatlının üzerine dökelim.
Kıvam alana kadar pişirip ocağın altını kapatalım.
Dilerseniz 200 derecede fırında kızartabilirsiniz.
İsteğe bağlı üzerine tahin,fındık,ceviz dökebilirsiniz.
Yoğurtlu Şehriyeli Yayla Çorbası
Yoğurtlu Şehriyeli Yayla Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 su bardağı yoğurt
3 su bardağı soğuk su
1 yemek kaşığı un
1 tane yumurta
Yarım çay bardağı şehriye
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı kuru nane
Yeteri kadar tuz
Hazırlanışı:
Öncelikle daha ocağı açmadan malzemeleri tencereye koyacağız ve içine yumurtayı kıralım iyice karıştıralım.
Ardından unumuzu ilave edip tekrar karıştıralım pürüzsüz bir halde olsun.
Soğuk olan suyumuzu ilave edip ocağın altını açalım karıştırarak kaynayana kadar başından ayrılmayalım.
Burası önemli karıştırmayı bırakırsanız yumurtamız içinde pişer mutlaka çorba pişene kadar aynı yöne doğru karıştırıyoruz.
Çorbanız kaynamaya başladığı zaman içine şehriyeyi atıyoruz ve ocağın altını orta dereceye getirip 10 dakika pişmeye bırakıyoruz.
Çorbamız 10 dakika piştikten sonra kıvamına bakalım eğer katı geliyorsa size kaynar su ekleyerek ayarlayabilirsiniz ve tereyağında kuru naneyi kızdıralım ve çorbamıza dökelim.
Çorbanın en son tuzunu katabiliriz.
Fıstıklı Baklava Kurabiye
15Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Fıstıklı Baklava Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
125 g tereyağı (oda sıcaklığında)
1 &ccedil;ay bardağı sıvı yağ
1 &ccedil;ay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilin
1 &ccedil;ay kaşığı kabartma tozu
2,5 su bardağı un&nbsp
1 su bardağı toz Antep fıstığı
Hazırlanışı:
1. Derin bir kaba tereyağı, sıvı yağ, pudra şekeri ve yumurtayı koyup iyice karıştırın.
2. &Uuml;zerine vanilin, kabartma tozu ve unu ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
3. En son toz Antep fıstığını ekleyip tekrar yoğurun.
4. Hamurdan dondurma kaşığı ile par&ccedil;alar alarak şekil verin.
5. &Uuml;zerlerini yumurta akına batırın.
6. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
7. &Ouml;nceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 15-18 dakika kadar pişirin.
8. Fıstıklı Baklava Kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra servis edin.
9.
Armut Marmelatlı Turta
Armut sezonu geçmeden söyle nefis bir tatlı yapmaya ne dersiniz? Tart hamuru kullanarak hazırladığımız armut mermelatlı turta tarifi sizleri bekliyor!
Kategori: Tatlı
Porsiyon: 8
Malzemeler:
2 kg. Ankara armudu
1 adet limon
1 bardak su
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı üzüm pekmezi
1 adet çubuk tarçın
1 yemek kaşığı taze zencefil
5 adet karanfil
125 gram tereyağı
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
1/4 çay bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı pudra şekeri
1/2 su bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3,5 su bardağı un
Hazırlanışı:
<span style="font-weight: 400;">Marmelat için armutların püsküllü kısımlarını ve saplarını ayırıp büyük parçalar halinde doğrayın. Armutları derin bir tencerede su ve limon suyu ile orta ateşte tamamen ezilene kadar yaklaşık bir, bir buçuk saat kadar pişirin.</span>&nbsp
Pişen armutları blenderden geçirin ve süzün. Süzülen kısmın içerisine baharatları, şeker ve pekmezi ekleyip kısık ateşte koyulaşana kadar bir, bir buçuk saat daha pişirin.
Pişen marmelatı geniş bir kaba yayıp hızlıca soğutun. Kullanacağınızdan daha fazla armut marmelatı elde ederseniz kavanoza alarak muhafaza edin.
Turta hamuru için önce sıvı malzemeleri karıştırın, kuru malzemeleri de ekleyip ele yapışmayan bir hamur yapın.
Hamur pürüzsüz ve yumuşak bir hal alınca yoğurma işlemini hemen bitirin. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bir parça koparıp streçleyin ve derin dondurucuya kaldırın.
Geriye kalan hamuru orta boy bir fırın kabının tabanına yayın ve yaklaşık 30 dakika kadar buzdolabında bekletin. Bu süre zarfında dondurucuya kaldırdığınız hamur da donmuş olacaktır.&nbsp
Hamurlar hazır olunca tepsideki hamurun üzerine dilediğiniz kadar armut marmelatı dökün. Derin dondurucudan streçlediğiniz hamuru alın. Marmelatın üzerine rendeleyin.
Turtayı 180 derecelik sıcak fırında 25-30 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Fırından çıkan turtayı oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.
Şipşak Profiterol (Pratik Resim Detaylı)
Şipşak Profiterol (Pratik Resim Detaylı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 paket 10 lu milföy hamuru
2. 5 su bardağı süt
1 çay bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket çikolata sosu
Hazırlanışı:
Şipşak profiterol için hafif çözülmüş milföy hamuruna bir bardak yardımıyla küçük daireler şeklinde kalıptan çıkaralım. Ben kahve yanı su bardağını kullandım.
Profiterol boyu için tam ideal oldu bütün işlem bittikten sonra yağılı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.
Daha sonrasında 200 derece ısıtılmış fırına milföyleri atıyoruz milföyler pişerken bir tencereye sütü unu yumurtayı bir güzel çırpma teli ile pişirince kadar karıştırıyoruz.
Göz göz olup yoğunlaşıp kalın aşınca altını kapatıyoruz son olarak vanilyasını ekliyoruz soğuması için bir kenara alıyoruz.
Daha sonrasında tekrardan ayrı bir tencereye çikolata sosu için paketi açıp tozu tencereye boşaltıyoruz.
Paketin üzerinde yazan süt miktarı da döküp oda kalınlaşıp yoğunlaşınca kadar pişmesini sağlıyoruz.
Piştikten sonra onu da bir kenara alıp soğuması için bekliyoruz.
Bu arada profiterol için hamurumuz pişmiş olacaktır onlar da soğuduktan sonra bıçak yardımıyla ortadan ikiye ayırıyoruz.
Kremamızı soğuduktan emin olduktan sonra 1 tatlı kaşığı kremayı sürüp milföyün diğer yarısını üstüne koyup kapak şeklinde kapatalım.
Sonrasında soğumuş çikolata sosunu döküp servis yapabilirsiniz. Hepsi bu kadar yapacaklara kolay gelsin.
Kış Çayı (Meyveli Hibiskus Çayı)
Kış Çayı (Meyveli Hibiskus Çayı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 halka dilim limon
1 halka dilim greyfurt (Portakal da olur)
2 halka dilim yeşil elma
1 çubuk tarçın
3 tane karanfil
1 dolu tatlı kaşığı hibiskus
5-6 su bardağı kaynar su
Tatlandırmak için bal kullanabilirsiniz
Hazırlanışı:
Suyu kaynatıp ocaktan alalım demliğin içerisine malzemeleri ekleyip suyunu ilave edelim.
10 dk kadar demlenmeye bırakalım.
Daha sonra tercihen bal ile tatlandırarak tüketebilirsiniz. Günde 2 fincan ideal ölçüdür içersindeki hibiskustan dolayı.
Mücver (Müjver-Kabak Köftesi)
Mücver (Müjver-Kabak Köftesi)? bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
4 adet kabak
4 adet patates
1 adet yumurta
Maydanoz
Dereotu
Taze soğan
1 adet tavuk bulyon
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı süt
Tuz
Karabiber
Kuru nane
Varsa sevdiğiniz baharatlar ve yeşillik
Aldığı kadar göz kararı un
Sıvı yağ (Mısır özü yağı tavsiye ederim)
Hazırlanışı:
Kabakların içini ve patatesleri rendeliyoruz. Ben kabakların dışını daha sonra pişirmek için dolmalık hazırlayıp buzluğa atıyorum. İsterseniz kızartmak için de kullanabilirsiniz.
Diğer tüm malzemeleri üzerine ilave ediyoruz.
İyice karıştırıyoruz. unu en son ilave etmeye özen gösterin çünkü cıvıklığını ona göre ayarlayabilirsiniz.
Resimlerde de görebilirsiniz göz kararı ne sulu ne de çok katı bir kıvam oluyor.
Daha sonra kızartma tavasının içerisine kaşıkla birlikte bırakıyorsunuz arkalı önlü kızartıyorsunuz.
Orta ateşte kızartmanız daha sağlıklı olacaktır içi de tam pişecektir.
Kuru İncir Reçeli
İster incir sevmeyin, ister reçel. Ama kuru incir reçeli tarifine bayılacaksınız. Kahvaltı sofralarında pancake ile birlikte yemeyi unutmayın.
Kategori: Reçel
Porsiyon: 2
Malzemeler:
500 gram kuru incir
5 bardak su
3 bardak şeker
1 bardak ceviz içi (iri parçalanmış)
1 çay bardağı fındık
2 yemek kaşığı susam
1 adet yarım limon
1 tatlı kaşığı tereyağ
Hazırlanışı:
Önce su ve şekeri 15-20 dakika kaynatıyoruz. Sonra doğradığımız incirleri kaynayan şerbete atıp 15 dakika daha kaynatıyoruz.
Sonra ocağın altını kapatıp yarım saat dinlendirmeye alıyoruz ki incirler balını salsın.
Ocağı tekrar açıp 10 dakika daha kaynatıp içine limon ve tereyağını ekleyip 10 dakika daha kaynatıp altını kapatıyoruz.
En son olarak da içine ceviz fındık ve susamı karıştırıyoruz.
Yoğun Çikolatalı Pasta
Yoğun Çikolatalı Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
2/3 su bardağı (67 gr) kakao
2/3 su bardağı (160 gr) kaynar su
1/3 su bardağı (80 gr) süzme yoğurt
1 su bardağı + 2/3 su bardağı (233 gr) un
1/4 (çeyrek) çay kaşığı (2 gr) karbonat
2 çay kaşığı (12 gr) kabartma tozu
Yarım çay kaşığı (4 gr) tuz
1 su bardağından az (200 gr) tereyağ ya da margarin (oda sıcaklığında)
1 su bardağı + yarım su bardağı (300 gr) toz şeker
3 büyük yumurta
2,5 su bardağından biraz fazla (360 gr) parça bitter çikolata
5 yemek kaşığı (75 gr) tereyağ (oda sıcaklığında)
2/3 su bardağı (160 gr) krema
Hazırlanışı:
Kek için, kakaonun üzerine kaynar suyu döküp çözülene kadar tel çırpıcıyla karıştırın. Süzme yoğurdu ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırmaya devam edin.
Fırını 180 C’ ayarlayın. Yağ ve şekeri farklı bir kapta çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu bir kaba eleyin. Kuru ve ıslak malzemeleri yumurtalı karışımın içine sırayla 4 kerede ilave edip karıştırın.
Yağlı kağıt serdiğiniz 22 cm’lik bir pasta kalıbına boşaltın ve mutlaka önceden ısıttığınız fırına verin. Yaklaşık 40 dk sonra, içine batırdığınız kürdan kuru çıkana kadar pişirin. İlk 25 dk fırını kesinlikle açmayın.
Ganaj için parçalanmış çikolata, kakao, şeker ve tuza kaynar suyu ilave edip tel çırpıcıyla pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Tereyağını ekleyip tamamen eriye kadar karıştırmaya devam edin.
Kremayı ekleyip karıştırın ve 1 saat buzdolabında bekletin.
Kekin üstte kalan sert kısmını kestikten sonra ortadan ikiye bölün. Tabanı bir servis tabağına yerleştirip ganajın dörtte üçünü kekin üzerine yayın ve diğer keki üzerine kapatıp en üst kısma da kalan ganajı yayın.
Kremalı Mantarlı Tavuk Güveç
Kremalı Mantarlı Tavuk Güveç? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
Sıvı yağ
1 orta boy soğan
1. 5 kg tavuk but (küp küp doğranmış)
2 paket mantar
2 diş sarımsak
2 paket krema
Karabiber
Tuz
Kaşar peyniri
Hazırlanışı:
Soğanlar ikiye bölünür ince ince doğranır bir tencereye yağ ve soğanlar alınıp şeffaflaşıncaya kadar kavrulur.
Tavuklar küp küp doğranır ve tencereye eklenir.
Tavuklar suyunu salıp çekince yıkanıp doğranmış mantarlar eklenir.
Mantarlar suyunu salmaya başlayınca küçük küçük doğradığımız veya rendelediğimiz sarımsaklar ilave edilir.
Tavuk ve mantarlar iyice suyunu çekince iki paket krema eklenir.
Ocağın altını kapatmaya yakın karabiber ve tuz ilave edilir.
İsterseniz borcama isterseniz küçük güveçlere alabilirsiniz veya bu şekilde de ikram edebilirsiniz. Ben 8 adet güvece paylaştırdım
Güveçlerin üzerine kaşar peyniri rendelenir.
180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.
Erzurum Usulu Kadayıf Dolması
Erzurum Usulu Kadayıf Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Porsiyon: 7
Malzemeler:
Yarım kilo tel kadayıf
500 gr ceviz içi
6 adet yumurta
Ayçiçek yağı
4. 5 su bardağı su
4 su bardağı toz şeker
Çeyrek dilim limon
Hazırlanışı:
Şerbet için toz şeker ve suyu bir tencereye alıp kaynatıyoruz.
Kaynamaya başladıktan sonra limonu sıkıyoruz. 10 dakika kadar kaynatıyoruz.
Şerbeti soğumaya bırakıyoruz. Tel kadayıfının içine ceviz içi konularak küçük küçük sarılır. (Resimdeki gibi ).
Sarılı kadayıfları ayrı bir kaba kırdığımız yumurtalara bulayıp ısıttığımız yağda iyice kızartıyoruz.
Kızarttığımız kadayıfları oda sıcaklığına gelen şerbetin içine atıyoruz. Daha sonra şerbetten çıkararak servis ediyoruz.
Kepekli Haşhaşlı Bisküvi
10Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Kepekli Haşhaşlı Bisküvi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 10
Malzemeler:
1 çay kaşığı kuru maya
160 ml (2/3 su bardağı) ılık su
1 çay kaşığı pudra şekeri
1.5 su bardağı (240 g) kepekli un
2 yemek kaşığı haşhaş
1 çay kaşığı deniz tuzu (Ekstra üzerine serpmek için)
1/4 su bardağı (160 ml) sızma zeytinyağı (Ekstra üzerine sürmek için)
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı:
1. Maya, su ve şekeri bir kapta karıştırarak 5-10 dakika mayalanmasını bekleyin.
2. Un, haşhaş ve deniz tuzunu bir kapta harmanlayın.
3. Ortasında bir çukur açarak yağ ve yumurtayı ekleyip yoğurun.
4. Hafif unlanmış tezgaha alarak iyice yoğurup yumuşatın.
5. Hafif yağlanmış derin bir kap içine alıp üzerini örterek yaklaşık 20 dakika bekletin.
6. Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtın.
7. Hamuru unlanmış tezgaha alarak açın.
8. Çam ağacı şekilli kurabiye kalıbı ile keserek tepsiye dizin.
9. Üzerine zeytinyağını sürüp deniz tuzu serpin.
10. Fırında 10-12 dakika pişirip servis yapın.