mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sodalı Simit Poğaça
Sodalı Simit Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Sodalı Simit Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı maden suyu
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
1 paket yaş maya
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz aldığı kadar un ( 6-7 su bardağı kadar aldı)
Peynir maydanoz
İsteğe bağlı
Yumurta sarısı kavrulmuş susam
Hazırlanışı:
Susamın rengi değişene kadar kavrulur ve soğumaya bırakılır.
Bir kapta maya süt eritilir 5 dk bekletilir.
Sıvıyağ, maden suyu, tuz, şeker ve azar azar un eklenerek yoğurulur yumuşak pürüzsüz bir hamur elde edilir. (10 dk yoğurma işlemi)
Hamurun üzeri örtülü olarak 45 -50 dk dinlendirilir.
Süre sonunda hamurdan yumurta kadar parçalar alınarak el ile tezgahta açılır iç harç konulur ve kapatılır.
Kapattığımız kısım altta kalacak şekilde tepsiye dizilir.
Tüm hamura aynı işlem uygulanır.
Tepside 20 dk daha mayalanır.
Yumurta sarısı sürülüp susama batırılır veyada fırça yardımı ile sürüp susamları elinizle de dökebilirsiniz üzeri bıçakla çizik atılır 180 derecede fırında kızarana kadar pişirilir.
Enfes Kısır Tarifi
Enfes Kısır? Binlerce kişinin defterindeki Enfes Kısır Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Porsiyon: 7
Malzemeler:
3 su bardağı ince bulgur
2. 5 su bardağı sıcak su
2 adet soğan
2 adet yeşil biber
1. 5 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası (Yoksa 3 y. kaşığı domates salçası da olabilir)
1 çay kaşığı herbirinden kimyon, kırmızı biber, nane, karabiber (İsteğe göre dahada fazla koyulabilir)
1. 5 tatlı kaşığı tuz (Kontrollü ekleyelim)
Yarım limonun suyu
3-4 yemek kaşığı nar ekşisi
5-6 dal yeşil soğan
Yarım demet maydanoz
Taze nane, bir tutam dereotu(isteğe göre)
Hazırlanışı:
Öncelikle ince bulgur sıcak su ile ıslatılır karıştırılarak ağzı kapatılır ve 10-12 dakika bekletilir. Bu arada içine konunacak malzemeler hazırlanır.
Soğan ve biber incecik doğranarak sıvı yağ da pembeleşince içerisine salçalar ve baharatlar eklenir.
Bulgurun içerisine pişirdiğimiz sos ilave edilir. Bir miktar karıştırdıktan sonra ince doğradığımız yeşillikler, limon ve nar ekşisi de konularak güzelce karıştırılır. (Baharatlar artırılabilir, acı sevenler için acı konulabilir. İçerisine ince doğranmış domates, salatalık, marul ve turşu eklenebilir) 4.
Airfryer yufkada kuzu pirzola tarifi: Airfryer'da yufkada kuzu pirzola nasıl yapılır?
Kategori: Airfryer Tarifleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
4 adet kuzu pirzola
1 adet yufka
Taze fesleğen
4 maydanoz sapı
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 kahve fincanı yoğurt
Tuz, kekik
Hazırlanışı:
Pirzolaları tuz ve kekikle birlikte iyice harmanlayıp biraz dinlendirin.
Dinlendirdiğiniz pirzolaları airfryerd'da 200 derecede 2 dakika boyunca mühürleyin.
Yoğurt ve zeytinyağını bir kapta karıştırın.
Yufkaları eşit boyda, pirzolayı saracak büyüklükte kesin.
Mühürlediğiniz pirzolaları yufka şeritlerine sarın.
Yufkaları sabitlemek için maydanoz sapıyla bağlayın.
Airfryer’ı 200 dereceye ayarlayın.
Zamanlayıcıyı 20 dakika olarak ayarlayın.
Pirzolaları bir kez çevirerek 20 dakika boyunca pişirin.
Kedidilli Kolay Pasta
Görünüşü bu kadar güzel ise tadından bahsetmiyoruz bile. Kedidilli kolay pasta evde yapabileceğiniz en basit tariflerden biri.
Kategori: Pasta
Porsiyon: 10
Malzemeler:
1,5 paket kedidili bisküvi
1 tatlı kaşığı granül kahve
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket krema
1 paket krem şanti
1 kase çilek
Hazırlanışı:
Soğuk kremayı çırpma kabına alıp mikser ile yüksek devirde köpürtelim, içerisine toz krem şanti ekleyip katılaşana kadar çırpalım.
20 cm çapında bir çember kalıbın alt tabanına, kahveli süt ile ıslatılmış kedi dillerimizi dizelim, üzerine 1 kat krema sürüp düzeltelim.
Çemberi biraz genişleterek yan taraflarına kedi dillerimizi dizelim, daha sonra tekrar kahveli süt ile ıslatılmış kedi dilini dizip üzerine krema koyalım, düzeltelim.
En son katı tamamlayalım, pastamızı buzdolabında dinlendirelim, ertesi gün pastamızı çemberden çıkartalım, üzerini çilek ile süsleyelim.
Hindinar (Yumuşacık)
Hindinar (Yumuşacık)? Hindinar (Yumuşacık) Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
750 gr hindi bonfile
1 adet yumurta
1 çay bardağı süt
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı kara biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı:
Öncelikle hindi bonfile hariç tüm malzemeler, bir kaba konup karıştırılır.
Etler bu sosun içine konur.
Bir saat kadar dolapta bekletilir.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinde 190 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir.
Ev Yapımı Cocostar Pasta
Hindistan cevizi ve çikolatanın birleşimini seviyorsanız bu basit ama gösterişli tatlıyı kaçırmayın. Ev yapımı cocostar pasta karşınızda.
Kategori: Pasta
Porsiyon: 10
Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
1,5 çay bardağı soğuk süt
2 su bardağı Hindistan cevizi
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 kutu krema
100 gram sütlü çikolata
60 gram bitter çikolata
Hazırlanışı:
Kek için kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt koyup kenarlarını yağlayalım.
Çırpma kabına şeker ve yumurtayı koyup 5 dakika çırpalım. Sütü koyup çırpmaya devam edelim. En son üzerine un, kakao, kabartma tozu, vanilyayı koyup çok az çırpıp kalıba dökelim. 175 derecede pişirelim.
Krem şantiyi süt ve pudra şekeri ile çırparak yoğunlaştıralım. Cıvık olmasın. Yaklaşık 2 su bardağı Hindistan cevizi ekleyerek sürülebilir ama koyu kıvamlı bir krema oluşturalım.
Çikolata sos için kremayı ocakta ısıtalım. Altını kapatıp çikolataları ekleyelim. Ben 100 gr sütlü, 60 gr bitter kullandım. Çikolatalar eriyene kadar karıştıralım.
Kek, krema ve çikolata iyice soğuyana kadar bekleyelim.
Keki çıkartıp ters çevirerek tekrar kelepçeli kalıba koyalım. Üzerine 1 çay bardağı süt döküp ıslatalım.
1-2 kaşık kremadan kenara ayırıp geri kalanı kekin üzerine yayalım. Onun da üzerine çikolatalı sosu dökelim. 3-4 saat dolapta soğutalım.
Ev Yapımı İzmir Bombası Tarifi
35Dk Hazırlama Ve 8Dk Pişirme Süresiyle Toplam 43 Dakikada Ev Yapımı İzmir Bombası Tarifimizde Görün.
Kategori: Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 8
Malzemeler:
3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilin
1 kase ev yapımı &ccedil;ikolata kreması (kakaolu fındık kreması)
Beyaz un yerine tam buğday unu veya kepekli un kullanarak daha lifli ve besleyici bir hamur hazırlayabilirsiniz.
Glutensiz se&ccedil;enek i&ccedil;in badem unu veya yulaf unu tercih edilebilir.
Suyu, aroma katmak i&ccedil;in hafif ılık s&uuml;t veya badem s&uuml;t&uuml; ile değiştirebilirsiniz.
Sıvı yağ yerine tereyağı eritilmiş şekilde kullanabilirsiniz; hamura ekstra lezzet ve kıvam katar.
Daha hafif bir se&ccedil;enek i&ccedil;in zeytinyağı tercih edilebilir.
Vanilin yerine doğal vanilya &ouml;z&uuml;t&uuml; kullanarak aromayı zenginleştirebilirsiniz.
Alternatif olarak tar&ccedil;ın veya portakal kabuğu rendesi gibi farklı tatlar da ekleyebilirsiniz.
Kakaolu fındık kreması yerine ev yapımı &ccedil;ikolatalı ganaj veya bitter &ccedil;ikolata eritilmiş olarak da kullanabilirsiniz.
Daha sağlıklı bir se&ccedil;enek i&ccedil;in avokado bazlı &ccedil;ikolata kreması veya hurma ve kakao karışımı kremalar tercih edilebilir.
Fıstık ezmesi, badem kreması gibi farklı kremalarla değişik tatlar yakalayabilirsiniz.
Hazırlanışı:
1. Geniş bir kabın i&ccedil;ine ılık su, sıvı yağ, toz şeker, un ve vanilini koyup karıştırmaya başlayın.
2. Malzemeler birbirine iyice karışıp hamur kıvamını alana dek kaşıkla karıştırın.
3. Hamur toparlanınca ellerinizle yoğurmaya devam edin; hamur ne &ccedil;ok yapışkan ne de sert, yumuşak bir dokuya gelene kadar yaklaşık 1-2 dakika yoğurun.
4. Hamurun &uuml;zerini kapatıp 20 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
5. Dinlenen hamuru hafif&ccedil;e unlanmış tezgaha alın, rulo şekline getirin ve eşit b&uuml;y&uuml;kl&uuml;kte 16 par&ccedil;aya kesin.
6. Her par&ccedil;ayı yuvarlayarak bezeler oluşturun ve merdaneyle ince a&ccedil;ın.
7. A&ccedil;tığınız hamurun ortasına 1 yemek kaşığı &ccedil;ikolata kreması koyun.
8. Hamurun d&ouml;rt kenarını kremanın &uuml;zerine kapatın ve u&ccedil;larını b&uuml;zerek sıkıca kapatın.
9. Katlama yerlerinin iyi yapışması i&ccedil;in hafif&ccedil;e bastırın ve fazlalıkları makasla kesin.
10. Tatlıları 220 derece fanlı fırında yaklaşık 6 dakika pişirin.
11. Fırından &ccedil;ıkan ev yapımı İzmir bombasını sıcak servis edin.
12.
Portakal Aromalı Muhallebili Revani
Portakal Aromalı Muhallebili Revani? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Porsiyon: 13
Malzemeler:
2 tane yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Yarım portakal kabuğu rendesi
2 su bardağı su
Bir kaç damla limon suyu
1 çay bardağından bir parmak eksik şeker
1 yemek kaşığı dolusu un
1 yemek kaşığı dolusu nişasta
1 paket vanilya
Hazırlanışı:
İlk olarak şerbeti hazırlayalım soğusun.
Şerbet kaynara çıkınca 7 dk kaynasın yeterlidir.
Revani hamuru için şeker ve yumurtayı iyice çırpalım.
Üzerine diğer malzemeleri ekleyip çırpalım.
Yağlanmış kare borcama dökelim.
Önceden ısıtılmış alt üst ayar fırında 180 derecede 25 dk kadar pişsin.
Kontrol edelim bıçak yardımıyla pişmisse çıkaralım.
İlk sıcaklığını atan revanimizin 5 dk sonra ılık şerbetini dökelim.
Muhallebiyi malzemeleri karıştırıp pişirelim.
Koyulaşınca portakal kabuğu rendesi ve sıvı yağ ilave edip karıştıralım.
Soğuduktan sonra şerbetini çeken revanimizin üzerine boşaltıp düzleyelim.
Üzerine hindistan cevizi serpelim.
İstediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Buzdolabında 1 saat dursun servise hazır.
Bu tatlıyı bir gün önceden de yapabilirsiniz. Durdukça lezzeti artıyor.
Hawaii Tatlısı (Çok Hafif)
Hawaii Tatlısı (Çok Hafif)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 7
Malzemeler:
500 ml süt
Yarım su bardağından 1 parmak fazla şeker
5 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
Yarım su bardağı hindistan cevizi
100 gram çikolata (bitter-sütlü)
Hazırlanışı:
İlk olarak iç dolgusunu hazırlıyoruz.
Süt,şeker,nişasta ve unu karıştırıp yoğunlaşıncaya kadar pişiriyoruz.
Piştikten sonra vanilya ve hindistan cevizini ekliyoruz.
Islatışmış borcama döküp üzeri i düzeltiyoruz.
Dolapta bir kaç saat dinlendiriyoruz.
Ardından çıkarıp kesip dilimlere ayırıyoruz boyutunu istediğiniz gibi yapabilirsiniz.
Benmari usulü erittiğimiz çikolata ile kaplayıp tekrar dolaba alıp çikolata tamamen donunca servis ediyoruz afiyet şeker olsun.
En Lezizinden Kremalı Köfte
En Lezizinden Kremalı Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
500 gr kıyma
1 tane soğan
1 çay bardağı pirinç
Maydanoz
Sarımsak
Tuz, karabiber
Köfteleri bulamak için un
1-2 adet patates
1 demet maydanoz sapı
Yarım çay bardağı zeytin yağ
5 su bardağı su
Tuz
1 çay bardağı su
1, 5 yemek kaşığı un
1 kutu krema
Hazırlanışı:
Karıştırma kabına köftelik malzemelerini koyup köfte harcımızı hazırlıyoruz.
Bir tepsiyi unlayıp kıyma toplarımızı hafiften una buluyoruz.
Patatesi ister rendeleyip, ister minik küplere kesip maydanoz sapları ile birlikte yağda bir iki kavuruyoruz.
Daha sonra tuz ve su ilave edip kaynamasını bekliyoruz.
Su kaynayınca köfte toplarımızı ilave edip kısık ateşte pirinçlerin pişmesini bekliyoruz.
Unu suyla birlikte açıyoruz ve pirinçler yumuşadığında ekliyoruz.
Topak topak olmaması için devamlı karıştırarak kaynatıyoruz.
Daha sonra kremayı ilave edip 5 dakika kadar daha piştikten sonra yemeğimiz hazır.
İsteğe göre maydanoz veya dere otu serpip servis edebilirsiniz.
Nefis Kaymaklı İncir Tatlısı
Nefis Kaymaklı İncir Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
18-20 adet kuru incir
1 çay bardağı su
1 kase kaymak
2 yemek kaşığı şeker
Hazırlanışı:
İncirler eğer sertse azıcık sıcak suda bekletiyoruz. Sonrasında sap kısmını kesip içini açarak dolma gibi içine birer tatlı kaşığı kaymak koyuyoruz.
Uygun bir tencereye diziyoruz
Kenarından bir çay bardağı sıcak su ilave ediyoruz üzerine iki yemek kaşığı kadar şekeri serpiyoruz.
Suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Arzuya göre üzerine ceviz serpiyoruz. Afiyetle
Soğan Pidesi (Macır Böreği)
Soğan Pidesi (Macır Böreği)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 yumurta
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı instant maya
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
1,5-2 su bardağı ılık su
Aldığı kadar un
1 kilo soğan
1 çay kaşığı pul biber
1 yumurta sarısı
Hazırlanışı:
Öncelikle soğanlarımızı yemeklik doğruyoruz büyük bir tencereye sıvı yağını da ilave edip kavurmaya başlayabilirsiniz.
Daha sonra içerisine tuzunu ve pul biberi ilave edip soğumaya bırakabilirsiniz.
Hamuru ise önce; yumurta, maya, tuz, sıvı yağ karıştırılır sonra 2 su bardağı su ilave edilir ve yavaş yavaş aldığı kadar un ilave edilir. Kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Bir on on beş dk beklete bilirsiniz vaktiniz var oda.
Daha sonra hamuru ortadan ikiye bölün ve ufak bezeler yapın bizim 13 beze oldu.
Daha sonra tek tek bezeleri açmaya başlayabilirsiniz her kata Cide’n ilave ediyorsunuz.
Bir tepsiye altı beze yeterli geliyor. En son katı serip böbreği dilimleyip üzerine yumurtalı yağ sosunu sürüp 180 derecede 45 dk üzeri kızarana kadar pişirebilirsiniz
Fırında Pırasalı Mücver
Kızartma olmadığı için oldukça hafif. Lezzetli ve sağlıklı bir şeyler denemek isterseniz fırında pırasalı mücver çok iyi bir alternatif.
Kategori: Sebze
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 adet yumurta
1 dal pırasa
1 adet havuç
1 adet küçük boy patates
5-6 dal maydanoz
5-6 dal dereotu
2-3 dal yeşil soğan
2 yemek kaşığı mısır unu
2 yemek kaşığı buğday unu
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay bardağı beyaz peynir
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
Hazırlanışı:
Havuç ve patates rendelenir. Pırasa yıkanır, önce ikiye bölünüp sonra ince bir şekilde doğranır. Yeşillikler ince ince kıyılır. Bir kaseye alınır.
Yumurta, un, yağ ve diğer malzemeler eklenip karıştırılır. Pişirme kağıdı serili büyük kare borcama aktarılır.
Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir. (20-25 dakika) İlk sıcağı geçince servis yapılır.
Matchalı Krep Pasta
30Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Matchalı Krep Pasta Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 8
Malzemeler:
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı toz matcha (yeşil &ccedil;ay tozu)
3 adet yumurta
2 su bardağı s&uuml;t
1/4 su bardağı toz şeker
1 &ccedil;ay kaşığı vanilin
Bir tutam tuz
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı veya sıvı yağ
400 ml soğuk krema
3 yemek kaşığı pudra şekeri
100 gram bitter &ccedil;ikolata
100 ml krema
Hazırlanışı:
1. Un, matcha, şeker, vanilin ve tuzu bir kapta karıştırın.
2. Başka bir kapta yumurta ve s&uuml;t&uuml; &ccedil;ırpın.
3. Sıvı karışımı kuru malzemelere yavaş yavaş ekleyerek p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir hamur elde edin.
4. Eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırın.
5. Karışımı 15 dakika dinlendirin.
6. Yapışmaz tavayı hafif&ccedil;e yağlayın.
7. Orta ateşte ince krepler pişirin.
8. Her krepi yaklaşık 1-2 dakika pişirin ve soğumaya bırakın.
9. Soğuk kremayı pudra şekeri ve vanilin ile koyu kıvam alana dek mikserle &ccedil;ırpın.
10. İsterseniz i&ccedil;ine matcha tozu ekleyip karıştırın.
11. Kremayı k&uuml;&ccedil;&uuml;k bir sos tenceresinde ısıtın (kaynatmayın).
12. Doğranmış bitter &ccedil;ikolatayı ekleyip karıştırarak eritin.
13. Ilınınca, kıvam alması i&ccedil;in biraz bekletin.
14. İlk krebin &uuml;zerine ince bir kat krema s&uuml;r&uuml;n.
15. &Uuml;zerine ikinci krep ve tekrar krema&hellip; T&uuml;m krepler ve krema bitene kadar devam edin.
16. &nbsp;&Ccedil;ikolatalı ganajı yıldız u&ccedil;lu bir sıkma torbasına doldurun ve pastanın &uuml;zerine şık desenler &ccedil;izerek sıkın.
17. &Uuml;zerine hafif&ccedil;e pudra şekeri serpiştirin.
18. Matchalı krep pastayı buzdolabında en az 3 saat dinlendirin ve servis edin.
19.
Mayalı Ekmek
Mayalı Ekmek? Mayalı Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
3 su bardağı un
1 tatlı kaşık tuz
1 paket kuru maya
Ilık su
Hazırlanışı:
Önce mayamızı aktif hale getirelim ve yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde ederek mayalamaya bırakalım.
Daha sonra portakal büyüklüğünde bezelere ayırarak unlayarak merdane yardımı ile ne ince ne kalın orta kararda açalım orta ateşte yanmaz tavaya alarak pişirmeye başlayalım.
Pişerken balon balon olup yanmaması için üzerine dolma taşı ile bastıralım. Oz aman her yeri aynı kızarıyor pişen ekmeklerimizi temiz bir sofra üzerine alalım üst üste gelmesin ki terleme yapmasın şimdiden
Kaşık Salata
Kaşık Salata? Onlarca kişinin defterindeki Kaşık Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 adet domates
1 adet salatalık
2 adet yeşil biber
1 tutam maydanoz
2 dal taze soğan
1 adet küçük kuru soğan
1 çay bardağı çekilmiş fındık veya ceviz
Nar ekşisi
Sumak
Zeytinyağı
Tuz
Hazırlanışı:
Tüm malzemeler minik minik doğranır ve karıştırma kabına alınır.
Üzerine sumak, yağ ve tuz eklenip, iyice karıştırılır.
Sufle
Sufle? Sufle Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 çay bardağı süt
2 yumurta
2 çay bardağı un
1 çay bardağına yakın şeker
100 gram tereyağ
80 gram bitter çikolata
1 paket vanilya
Hazırlanışı:
Tereyağı ve bitter çikolata hariç tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
Ocakta tereyağını ve bitter çikolatayı eritilerek karışımın içine ekliyoruz.
Sufle kaplarını yağlıyoruz.
Karışımı kaplara pay ediyoruz.
Önceden ısıtılmış fırınımızda 180 derece de 7-8 dakika kadar pişiriyoruz.
Yoğurtlu Tavuk Dürüm
Yoğurtlu tavuk dürüm tarifiyle kepekli lavaşın içine hazırlayacağınız dürümü nefis bir ana yemeğe dönüştüreceksiniz. Afiyetler olsun.
Kategori: Sandviç
Porsiyon: 2
Malzemeler:
250 gram tavuk but
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı soğan
1/2 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
1/2 adet domates
1 tutam kıyılmış maydanoz
2 adet tam buğday tortilla ekmeği
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
Domatesi rendeleyin.
Biberi ve tavuğu küp küp doğrayın.
Tavayı ısıtın ve ısınan tavaya zeytinyağı ilave edin.
1-2 dakika sonra tavukları ekleyin.
Tavukları ekledikten sonra spatula yardımıyla çevire çevire pişirin.
Tavuklar suyunu salıp geri çekince içinde domates, biber ve kırmızı soğanı ekleyin.
5-6 dakika spatula yardımıyla çevire çevire pişirin ve maydanozu ekleyip ocaktan alın.
Tortilla ekmeklerinin içine tavuklu harcı ekleyin ve sarın.
Tereyağını eritin ve pul biberi ekleyin.
Hazırladığını dürümlerin üzerine yoğurdu dökün ve üzerine baharatlandırdığınız tereyağını dökün. İşte bu kadar afiyetler olsun!
Yoğurtlu Karnabahar Kızartması
Yoğurtlu Karnabahar Kızartması? bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 adet ortaboy karnabahar
1-1, 5 su bardağı yoğurt (İsteğe göre çoğaltılabilir)
Tuz
Kızartmak için sıvı yağ
1 diş sarımsak
3-4 kaşık un
Hazırlanışı:
Önce karnabahar parçalara ayrılarak yumuşayana kadar suda haşlanır(fazla yumuşamasın hafif diri kalsın.Haşlama suyunun içine bir tutam tuz ekledim)
Sonra haşlanan karnabaharlar un ve tuz karışımına bulanarak kızmış yağın içine atılır.
Kızaran karnabaharlar bir tabağa alınır ve üzerine yoğurt, tuz, rendelenmiş sarımsak karışımı dökülür.
Fırında Sodalı Mantar
Kızartmaya göre çok daha sağlıklı bir ara sıcak önerisi. Harca bula sonra doğru fırına yapmanız gereken hepsi bu kadar.
Kategori: Mantar Yemekleri
Porsiyon: 4 Kişilik
Malzemeler:
500 gr kültür mantarı
1 şişe soğuk maden suyu (200 ml)
1 su bardağı dolusu un
1/2 çay bardağı nişasta
1/2 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1,5 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Fırında sodalı mantar yapımı için; öncelikle yarım kilo mantarın kabuğunu soyup, nemli bir bez ile temizleyin. Mantarların orta büyüklükte olmasına özen gösterin. Daha sonra mantarları orta incelikte olacak şekilde dilimleyin. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir. Çay bardağı ölçüsü 110 ml dir.
Diğer tarafta derin bir kase içine 1 su bardağı dolusu un, yarım çay bardağı nişasta, 1 buçuk çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber, yarım çay kaşığı kimyon ve 1 çay kaşığı kırmızı toz biber koyup, çırpıcı yardımı ile güzelce karıştırın.
Ardından malzemelerin üzerine 1 şişe soğuk maden suyunu azar azar dökün.
Tel çırpıcı yardımı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Karışımın kıvamı biraz yoğun olacaktır. Gerekirse 1-2 yemek kaşığı kadar un ekleyebilirsiniz.
Son olarak hazırladığınız tempura sosun üzerine dilimlediğiniz mantarları ekleyin.
Tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın. Mantarların her tarafının eşit şekilde kaplandığından emin olun.
Daha sonra sodalı mantar karışımından birer yemek kaşığı dolusu alın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine birbirine değmeyecek şekilde koyun.
Önceden ısıtılmış 190 derce fırına verin. Üzerleri kızarana kadar pişirin.
Fırında sodalı mantar piştikten sonra sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Harika Karışık Mücver (Fırında)
Harika Karışık Mücver (Fırında)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 tane patates
2 tane havuç
1 tane kabak
1 tane kapya biber
Yarım demet maydanoz
(ben evdeki malzemeler ile yaptım. )
Ispanak, pırasa, yeşil soğan, dereotu da ilave edilebilir.
Tuz
3 yumurta
4 yemek kaşığı un
Tuz, karabiber, pul biber
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay kaşığı kabartma tozu
Rendelenmiş Kaşar peyniri
Hazırlanışı:
Patates, havuç ve kabağın kabuklarını soyup rendeleyin.
Kapya biberleri ve maydanozları da ince ince doğrayın.
Tuz ilave edip karıştırın.
Ayrı bir kapta yumurta, un, tuz, baharatlar, sıvı yağ, kabartma tozunu karıştırın.
Sebzeler ile birleştirin.
Yağlanmış fırın kabına döküp düzeltin.
180 derece ısınmış fırında yarım saat pişirin.
Pişen mücverin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve tekrar fırına sürün.
5 dk sonra fırından alabilirsiniz.
Tavada Hamsi
Tavada Hamsi? Tavada Hamsi Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
500 gram hamsi
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Mısır unu
Hazırlanışı:
Balıkların temizleyip daha sonra iyice yıkayın. Bir kaba koyarak üzerine yeteri kadar tuz serpin.
Daha sonra balığı mısır ununa bulayın. Ocağımızı yakıp tavamızı koyalım tavamıza sıvı yağımızı koyalım.
Yağ kızdıktan sonra balıkları dizelim. Balıkların kuyrukları tavanın iç kısmına gelecek şekilde dizelim.
Balıkların alt kısmı kızardıktan sonra düz bir kapak varsa onunla çevirin.
Her iki yüzleri kızardığında da servis tabağına alın.