mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Gaziantep Yöresi Patatesli Kömbe
Gaziantep Yöresi Patatesli Kömbe? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
7-8 adet orta büyüklükte patates
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı salça
Karabiber
Tuz
Pulbiber (baharat miktarını istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz)
Yarım çay bardağı yoğurt
1 çay bardağından iki parmak eksik zeytinyağı
1.5 su bardağıyla su
5.5 (beş buçuk) su bardağı un
Hazırlanışı:
İç harcın hazırlanışı; Patateslerimizi soyalım,derin bir tencereye alalım,üzerine suyunu çekelim.
1 çay kaşığı tuz ekleyip haşlamaya bırakalım.
Patatesler haşlandıktan sonra süzgeçle suyunu süzelim.
Patateslerin suyunu iyice süzüldüğünden emin olduktan sonra, patateslerimizi derin bir kapta çatal yardımıyla ezip püre haline getirelim.
Daha sonra bir tencereye zeytinyağı,salça, tuz, karabiber,pulbiber ekleyip 3 – 4 dakika yağda kavuralım.
Sonra patates püremizi tencereye ekleyelim.
Baharatıyla birbirine alacak şekilde karıştırıp altını kapatalım. Yarım saat soğumaya bırakalım.
Hamurun hazırlanması;Derin bir kabın içine beş buçuk bardak unumuzu koyuyoruz.
Unu biraz ortalıyoruz zeytinyağını,yoğurdu, tuzu ekleyip yavaş yavaş yoğuruyoruz.
1. 5 bardak suyu azar azar una katıp yoğurmaya devam ediyoruz.
Kulak memesi kıvamında ele yapışmayan hamur elde ediyoruz.
Hamuru toparlarken 1 ya da 2 yemek kaşiğı un la hamuru toparlayabiliriz. Hamurun ağzını kapatıp dolapta 15 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
Hamuru tezgah üstüne 3 bezeye bölün.
Bezenin birini alıp merdane ve 1 tutam unla kare tepsinin tabanı büyüklüğünde açıp tabanı yağladiğiniz tepsinize seriniz.
Serdiğiniz hamuru tekrar yağlayinız.
İç harcımızı her tarafı alacak şekilde çok olmayacak şekilde yayınız.
İkinci bezemizi de alıp tekrar tepsinin büyüklüğünde yerleştiriniz.
Hamur fazla gelirse kenarlardan bıçak la kesebilirsiniz.
Tekrar ikinci katımızida yağlayıp her tarafa yayıyoruz.
Daha sonra tekrar iç harcı koyuyoruz.
Üçüncü bezeyide üzerine yağlayıp dilimleyip fırına veriyoruz 25 -30 dakika arası kömbemiz pişmiş oluyor.
Fırından çıkınca sıcak sıcak hemen bol zeytinyağıyla fırça yardımıyla yağlıyoruz.
Pratik Profiterol (Yumurtasız)
Pratik Profiterol (Yumurtasız)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
3 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 su bardağı un
2 su bardağı süt
1 buçuk yemek kaşığı un
1 kahve fincanı şeker
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 paket hazır çikolata sosu
2 buçuk su bardağı süt
Hazırlanışı:
Hamur malzemelerini yoğurup çok sert olmayan ele de yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurup yuvarlak şekiller veriyoruz.
180 derecelik fırında üzeri pembeleşinceye dek pişiriyoruz.
Krema malzemelerini de bir tencereye koyup kaynayıp koyulaşınca tereyağını ekleyip 5 dk kadar pişirip hazır ediyoruz.
Çikolata sosu içinde süt ve hazır paket sosumuzu bir tencerede pişirip daha parlak olması için bir tatlı kaşığı sıvı yağ ekleyip ılıması için bir kenara alıyoruz.
Son olarak kurabiyelerimizi ortadan ikiye kesip ortasına bir dolu yemek kaşığı krema koyup tekrar birleştiriyoruz.
Hepsini hazır edip üzerlerine çikolata sosunu döküp pratik profiterollerimizi servise sunuyoruz
Afiyet şifa olsun
3 Renkli Erişte Pilavı
3 Renkli Erişte Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 kase domatesli erişte
1 kase ıspanaklı erişte
1 kase sade erişte
1 litre su (haşlamak için)
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
Hazırlanışı:
Tencereye su koysu kaynayınca erişteleri suya koyun 15 dakika pişirilir.
Erişteler pişince süzgeçte süzdürün tencereye sıvı yağ ve tereyağını koyup eritin.
Yağlar eriyince süzdürmüş olduğumuz erişteleri üzerine koyun ve karıştırın.
Çubukta Pizza
Çubukta pizza tarifi ile tadına ve görünümüne hayran kalacağınız, hazırlaması oldukça pratik bir pizza hazırlayacaksınız.
Kategori: Pizza
Porsiyon: 8
Malzemeler:
5 adet milföy hamuru
2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1/2 su bardağı domates sosu
8 adet susamlı çubuk kraker
16 dilim sucuk
1 adet yumurta sarısı
16 adet fesleğen yaprağı
Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında yumuşattığınız milföy hamurlarını un serptiğiniz tezgaha, üst üste olacak şekilde koyun.
Üzerine un serpin ve oklava ile 35×45 cm ebatlarında dikdörtgen şeklinde bir hamur açın.
Hamurun kenarlarını bir bıçakla keserek düzleştirin.
Fotoğrafta görüldüğü gibi üçgen şekiller elde edin.
Üçgen parçaların üzerine kenarlarda biraz boşluk bırakarak önce domates sosunu sürün. Onun üzerine sucuk dilimlerini, sonra fesleğen yapraklarını yerleştirin. Üzerilerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
Yarısı hamurun dışında kalacak şekilde çubuğu hamurun düz tarafına yerleştirin.
Diğer üçgen parçayla hamurun üzerini kapatın ve bir çatal yardımıyla tüm kenarlarını bastırarak iyice kapatın.
Üzerine yumurta sarısı sürün ve rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
Hamurları yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin ve 200° önceden ısıtılmış fırında 15 dakika üstleri altın sarısı rengi alana dek kontrollü olarak pişirin.
Antep Fıstıklı İrmik Helvası
Antep Fıstıklı İrmik Helvası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
1,5 su bardağı irmik
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı dolusu tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
3 tepeleme yemek kaşığı toz antep fıstığı
Hazırlanışı:
Süt su ve şeker tencereye alınır, ara ara karıştırarak kaynatılır. İrmik kavrulana kadar kenara alınır.
Başka bir tencerede tereyağ ve sıvı yağ eritilir.
İçerisine irmik eklenerek rengi dönene kadar kavrulur, 3 yemek kaşığı toz fıstık eklenerek 2-3 dakika daha kavrulur.
Hazırlanan sıcak şerbet irmiğe eklenir. Sürekli karıştırılarak şerbetin çekmesi sağlanır. Son olarak vanilya eklenerek biraz daha karıştırılır, ocaktan alınır. Damak zevkine göre sıcak, ılık veya soğuk olarak servis edilir.
Pastane Usulü Susamlı Tuzlu Kurabiye
Pastane usulü susamlı tuzlu kurabiye tarifi adım adım anlatımı, pratik hazırlanışı ve kıtır dokusuyla çay saatlerinin vazgeçilmezi. Hemen deneyin!
Kategori: Tuzlu Kurabiye
Porsiyon: 1
Malzemeler:
250 gram tereyağı
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1/2 su bardağı pudra şekeri
2 çay kaşığı tuz
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı pekmez
1 çay bardağı su
2 su bardağı kavrulmuş susam
Hazırlanışı:
Pastane usulü susamlı tuzlu kurabiye için tüm malzemeleri karıştırıp kontrollü un ilavesiyle ele yapışmayan, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. (Hamur toparlanır toparlanmaz yoğurmayı bırakın ki o kıyır doku bozulmasın.)
Hamurdan minik toplar yapın. Kurumaması için hızlıca şekil vermeye özen gösterin.
Pekmez ve suyu karıştırın. Hazırladığınız topları önce pekmezli suya, ardından her yerini kapatacak şekilde susama bulayın.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizip, 180 derece önceden ısıtılmış alt-üst ayar fırında üzerleri nar gibi kızarana kadar 20 dakika pişirin.
Pastane usulü susamlı tuzlu kurabiye hazır!.
Acılı Tteokbokki
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Acılı Tteokbokki Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Uzakdoğu Mutfağı Yemekleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
2 su bardağı pirinç keki
1 su bardağı yeşil lahana (şerit halinde kesilmiş)
1 adet havuç (verev kesilmiş)
2.5 su bardağı balık suyu veya su
2 adet yeşil soğan (küçük küçük doğranmış)
1 adet soğan (dilimlenmiş)
2 yemek kaşığı bal
2-3 yemek kaşığı goghujang
1 yemek kaşığı esmer şeker
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 yemek kaşığı soya sosu
Beyaz susam
Katı pişmiş yumurta (isteğe göre)
Kırmızı biber
Hazırlanışı:
1. Dondurulmuş pirinç keklerini, soğuk suda 30 dakika bekleterek çözünmesini sağlayın.
2. 30 dakikanın sonunda pirinç keklerini tek tek birbirinden ayırın.
3. Pirinç keklerini süzgeçle sudan geçirin ve kenarda bekletin.
4. Bir kasenin içerisine esmer şeker, bal, soya sosu, goghujang ve ince kıyılmış sarımsağı ekleyip karıştırın.
5. Wok tavaya 2.
6. 5 bardak balık suyu veya suyu dökün.
7. Yüksek ateşte kaynaması için bekletin.
8. Su kaynamaya başladığında, hazırladığınız sos karışımı ekleyin ve karıştırın.
9. Ocağı orta ateşe alarak 5 dakika bu şekilde kaynatın.
10. Ardından sıralı olarak pirinç keki, havuç, soğan ve dilimlenmiş lahanaları wok tavaya alın.
11. Ara sıra karıştırarak yaklaşık 5-6 dakika daha kaynatın.
12. Daha sonra yeşil soğanı da ekleyip 1-2 dakika karıştırın.
13. Sos yoğunlaşmaya başladığında ocağın altını kapatıp yemeği servis tabağına alın.
14. Üzerine susam, yeşil soğan, kırmızı biber ve isteğe göre katı yumurta ekleyip servis edin.
15.
Zencefilli Kurabiye
Hem lezzetli, hem sağlıklı, hem de pratik, çayın yanında harika gidecek, zencefilli nefis kurabiye tarifimiz burada! Haydi mutfağa!
Kategori: Kurabiye
Porsiyon: 15
Malzemeler:
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)
3 su bardağı un (gerekirse +1/2 su bardağı un)
1 su bardağı esmer şeker (arzuya göre toz şeker)
1/4 su bardağı üzüm pekmezi
1 adet yumurta
1 adet yumurta akı
1/2 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı toz zencefil
120 mililitre çiçek yağı
1 paket kabartma tozu
Hazırlanışı:
<span style="line-height: 1.42857;">İlk olarak sulu malzemeleri, ardındanda kuru malzemeleri bir araya getirin ve karıştırın. </span>
Unu karışıma ilave ederken azar azar ilave edin.
Hamurun kıvamı yumuşak olmalı ama ele de yapışmamalı. Zencefil miktarını tepeleme çorba kaşığından biraz az koyunuz.
İstediğiniz şekil verilen kurabiyeler 180 derecede 13 dakika pişirilir ve kurumaması için hemen fırından çıkarılır.
Portakal Soslu Somon
Portakal soslu somon, hem lezzetli hem de hafif bir tarif. Balık sofralarınızda ona yer açın.
Kategori: Balık
Porsiyon: 1
Malzemeler:
1 dilim somon
1 adet portakal
1 çay kaşığı hardal
1 çay kaşığı bal
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
Portakal soslu somonun sosu için portakalın suyunu sıkıp bal, hardal ve diğer malzemeleri içine ekleyip karıştırıyoruz.
Somonun her yerine bu sostan sürüyoruz.
Airfyer ya da fırında 15 dakika pişirdikten sonra portakal soslu somon hazır.
Hatay Usulü Kısır Tarifi (videolu)
Hatay Usulü Kısır Tarifi (videolu) nasıl yapılır? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
4 su bardağı kısırlık karakılçık bulgur
4 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı nar ekşisi
1 demet taze nane
Yarım bağ taze soğan
1 demet maydanoz
1 çay bardağı zeytinyağı
Hazırlanışı:
Öncelikle geniş bir yoğurma kabına kısırlık bulguru alalım. Ben bu tarifte Hatay kısırlık karakılçık bulgur kullandım ancak siz dilerseniz kısırlık bulgur ile de hazırlayabilirsiniz.
Üzerine biber salçası ve domates salçasını ekleyerek elimizle yoğurmaya başlayalım.
Bulgurlar şişip birbirine yapışacak kıvama geldiğinde nar ekşisini ekleyelim ve güzelce karışana kadar yoğurmaya devam edelim.
Yeşilliklerimizi yıkayıp temizleyelim, ince ince doğrayarak bulgurun üzerine ekleyelim.
Zeytinyağını da ilave ederek malzemelerimiz güzelce karışana kadar yoğurmaya devam edelim. Bu aşamada malzemeleri ezmemeye dikkat etmelisiniz.
Güzelce karışan Hatay kısırı servise hazır.!
Sade Kek (Sadece Süsleme)
Sade Kek (Sadece Süsleme)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ (biraz fazla)
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2. 5 su bardağı un
Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker iyice çırpılır süt, yoğurt, sıvı yağ eklenir çırpma işlemine devam edilir vanilya eklenir.
Un ve kabartma tozu eklenir istenilen kek kalıbında dökülür.
180 derecelik önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.
Fırından çıkan solmuş kek istenilen şekilde süslenir servis yapılır. Ben meyve sosu ve çikolata sosu kullandım.
Revani Tatlısı
Revani Tatlısı? Revani Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Porsiyon: 7
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı sıvı yağ
3 su bardağı su
Yarım limon suyu
Hazırlanışı:
İlk olarak şerbet hazırlanır. Şerbet için tencereye şeker ve su alınarak kaynatılır.
Kaynadıktan sonra yarım limon suyu eklenip 1-2 dakika daha kaynatılıp altı kapatılır.
Kek için, yumurta ve şeker çırpma kabına alınarak iyice çırpılır.
Ardından sıvı yağ, yoğurt ve irmik eklenip çırpılır.
Son olarak un, kabartma tozu ve vanilya da eklenerek iyice çırpılır.
Yağlamış olduğumuz fırın kabına kek hamuru dökülür.
170 derece fırında üstü kızarana dek yaklaşık 30 dakika pişirilir.
İlk sıcaklığı çıkan kek dilimlere kesilir ve sıcak kekin üstüne soğumuş şerbet dökülür.
1-2 saat dinlendirdikten sonra üzeri isteğe göre krem şanti, hindistan cevizi yada fıstık vb. ile süslenerek servis edilir.
PatlıcanIı Tahinli ve Yoğurtlu Ezme
Yemeklerinizin yanına bayılmalık bir tarif ile geldik! İşte PatlıcanIı Tahinli ve Yoğurtlu Ezme tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon
Malzemeler:
1 su bardağı hazır közlenmiş patlıcan
1 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı tahin
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
3-4 dal maydanoz
Tuz
Hazırlanışı:
Közlenmiş patlıcanı ince kıyıp geniş bir kaba alın. Üzerine yoğurt ve tahin ilave edip ezerek karıştırın.
Tuzunu ayarlayın. Karışımı servis tabağına alıp üzerini ceviz ve ince kıyılmış maydanozla süsleyerek servis yapın.
Saray Lokumu
Tadı damağımızdan hiç gitmeyecek nefis bir sütlü tatlı geliyor. Saray lokumu tarifiyle hem şık hem de çok lezzetli bir tatlı hazırlayacaksınız.
Kategori: Sütlü Tatlı
Porsiyon: 12
Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilin
125 gram tereyağı ya da margarin
1,5 su bardağı Hindistan cevizi
1 paket krem şanti
1 su bardağı fındık
1/2 su bardağı Antep fıstığı
Hazırlanışı:
Margarin bir tencerede eritilerek üzerine un dökülür ve hafif kavrulur.(un kokusu gidinceye kadar ama pembeleşmeyecek.)
Daha sonra 1 litre süt yavaş yavaş dökülerek karıştırılır.
Şeker ve vanilya eklenerek karıştırmaya devam edilir.
Kaynamaya başlayınca altı kısılarak 5 dakika daha pişirilir. Soğuyunca mikser ile çırpılır.
Dikdörtgen borcamın üzerine Hindistan cevizi dökülür.
Onun üzerine muhallebinin hepsi dökülür ve spatula ile yavaş yavaş düzeltilir.
Buzdolabına kaldırılır. O sırada 1 paket krem şanti 1 su bardağı süt ile çırpılır.
Buzdolabından çıkardığımız muhallebinin üzerine dökülerek, düzeltilir.Üzerine rondodan geçirdiğimiz fındık kırıkları serpilir.
1 gece buzdolabında bekledikten sonra keserek rulo sarılır ve servis yapılır.
Tam Buğday Unlu Ramazan Pidesi
Yapımı oldukça pratik, sağlıklı mı sağlıklı leziz bir ramazan pidesi düşünün. Tam buğday unlu bu ramazan pidesi size klasikleri unutturacak.
Kategori: Pide
Porsiyon: 10
Malzemeler:
2 su bardağı tam buğday unu
1 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta
2-3 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı çörek otu
1 yemek kaşığı susam
Hazırlanışı:
Un ve tuz karıştırılır. Düz bir zemine alınarak ortası çukur yapılır.
Maya ve su karıştırılır. Un karışımına eklenerek hamur yoğurulur. Üzeri bir bezle kapatılarak yarım saat dinlendirilir.
Dinlenen hamur pişirme kağıdı serili fırın tepsisine alınır.
Fırın tepsisine alınan hamura elle şekil verilir. Çırpılan yumurtaya süt eklenir ve şekil verilen hamura sürülür.
Son olarak hamura çörek otu ve susam da eklenerek önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirilir.
Üzeri kızarana dek pişirilen pide fırından alınır.
Vişne Reçeli
Vişne Reçeli? Vişne Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
3 kilo vişne
1. 5 kilo şeker (isteğe bağlı artırabilirsiniz)
1 su bardağı su
1 çay kaşığı tereyağ
Bir çimdik limon tuzu
Hazırlanışı:
Vişneleri saplarından ayıkladıktan sonra bol suyla iyice yıkayalım.
Ben çekirdeklerini ayıklamadım ama dilerseniz çekirdeklerini de ayıklayın ve pişirecek olduğunuz tencereye alarak üzerine ölçüdeki şekeri tamamen boşaltın.
En az 5 saat ama vaktiniz varsa bir gün dolapta bu şekilde şekerle birlikte bekletelim.
Ertesi gün tencereyi ocağa alalım ve orta ateşte kaynamaya bırakalım.
Bu Böreğe Bayılacaksınız 3 Yufkayla Çıtır Börek (Videolu)
Bu Böreğe Bayılacaksınız 3 Yufkayla Çıtır Börek (Videolu)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
3 adet yufka
6 yemek kaşığı yoğurt
50 gram tereyağı
Yumurta sarısı
Susam
Hazırlanışı:
Yağı eritip soğutun.
Bir yufkayı tezgaha serip her tarafını yağlayın.
Yoğurdu iyice karıştırıp kaşıkla biraz döküp fırçayla dağıtın.
Tekrar yufka serip yağlayıp yoğurdu sürün.
Diğer yufkayı da aynı şekilde hazırlayın.
En üst kata da malzemeleri sürüp tamamlayın.
Yufkayı önce dörde sonra 8’e sonra her üçgenin ortasından keserek 16 sonra 32 adet üçgen yapın.
Kenardan başlayarak rulo yapın.
Yağladığınız tepsiye dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp,susam serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 200 derecede pişirin. Çıtır çıtır böreğimiz hazır şimdiden deneyeceklere
Kestaneli Muhallebi (+12 Ay)
Kestaneli Muhallebi (+12 Ay)? bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Porsiyon: 2
Malzemeler:
2 yemek kaşığı tam pirinç unu ben( @makarnavitma)kullandım
2 çay bardağı içme suyu
5-6 adet haşlanmış kestane
1 tatlı kaşığı keçiboynuzu özü ben ( @makarnavitma)kullandım
Hazırlanışı:
Pirinç ununu suyla pişirip bir kaseye alıyoruz.
Önceden haşlanmış ve çatalla ezdiğimiz kestaneleri de ilave edip iyice karıştırıyoruz.
Daha sonra keçiboynuzu özünü de ilave edip servis ediyoruz. Not: Kestane alerjik durumu olan bir besin. Doktorunuza danıştıktan sonra bebeğinizi kestaneyle tanıştırmanız en doğrusu
Sarımsaklı Köfte
Sarımsaklı Köfte? Sarımsaklı Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
2 su bardağı kısırlık bulgur
1 su bardağı irmik
2 yemek kaşığı un
Biraz tuz
1 çay bardağı sıcak su
1 baş sarımsak (15-20 diş)
4 orta boy olgun domates
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
Köfteleri haşlamak için yarım tencere kaynamış su
Hazırlanışı:
Öncelikle bulgur irmik un ve tuzu karıştırarak 1 çay bardağı kadar sıcak suda ıslatıyoruz. Kapağını kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz. Hamur dinlenirken bu arada sosumuzu hazırlayalım
Tereyağı ve sıvı yağ tencereye alınır yakılır. Yanan yağa salça ve sarımsak koyularak karıştırıyoruz. Domates de eklenerek suyu çekene kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
Dinlenen bulgurumuzu hafif su ile ıslatarak yoğurup ele yapışmayan hamur elde ediyoruz.
Fındık büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayıp avcumuzun ortasıyla bastırıyoruz.
Kaynar suda 10 dk haşlıyoruz. Haşlanan köftelerimizi sosumuzla buluşturup 5-6 dk kavuruyoruz. Dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.
Benekli Muffinler
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Benekli Muffinler Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çocuk Yemekleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı tozşeker
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1.5 su bardağı un
Tuz
50 gr kakaolu fındık ezmesi
1 paket renkli şekerleme
1 paket tahta şiş
Hazırlanışı:
1. Lezzet çocuklarınız için de harika kek tarifleri sunuyor.
2. Şimdi başlayalım.
3. Yumurtalar, tuz ve şekeri bir kapta beyazlaşana kadar çırpın.
4. Süt, zeytinyağı, vanilya ve birlikte elediğiniz un ile kabartma tozunu ilave edip, birkaç dakika daha çırpın.
5. Elde ettiğiniz hamuru kağıt kalıpların yarısına kadar doldurup fırın tepsisine dizin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
7. Muffinlerin üzerini süsleme konusunda çocuğunuz size yardımcı olabilir.
8. Şekerlemelerin bir yüzüne plastik bıçağın ucu ile kakaolu fındık ezmesi sürüp fırından çıkardığınız küçük keklerin üzerine yapıştırsın.
9. Kekleri tahta şişlere takıp dekoratif küçük, renkli saksıların içine yerleştirmesine yardım edebilirsiniz.
Güveçte Mantarlı Pilav
Güveçte Mantarlı Pilav? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2 su bardağı baldo pirinç
1 adet kuru soğan
500 gram mantar
1 kaşık domates salçası
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı bezelye
1 tutam dereotu
Karabiber
Kimyon
Kırmızı toz biber
Tuz
Tarçın
Yenibahar
Kaşar peyniri rendesi
1 çay bardağı süt
2 adet haşlanmış patates
Hazırlanışı:
Tüm malzemelerimiz hazırsa pirinçlerimizi güzelce yıkayıp sıcak suda bekletelim.
Pilav yapacağımız tenceremize yağımızı ve soğanlarımızı koyup kavuralım.
Soğanlar pembeleşmeye başlayınca küçük küçük doğranmış mantarlarımızı tenceremize ekleyelim.
Salçamızı da biraz kavurduktan sonra pirinçleri de tenceremize ekleyip kavuralım ardından üzerini geçecek kadar suyumuzu ekleyelim.
Pilavımız suyunu çekmeye başlayınca içerisine bezelye ve baharat çeşitlerimizi ekleyerek bir güzel harmanlayalım.
Pilavımızı biraz dinlendirmeye alalım. Pilavımız hazır. Patateslerimizi haşlayalım bu sırada kaşar peynirini rendeleyelim.
Haşlanmış patatese kaşar peynirimizi ve süt ekleyerek püre haline getirelim.
Patates püresini ayrı bir kenara rendelenmiş kaşar peynirini de ayrı bir kenara koyarak pilavımızın hazır olmasını bekliyoruz.
Daha sonra hazır durumda olan pilavımızı güveç tabaklarımızı dolduralım ve üzerine önce bir miktar patates püresi daha sonra da rendelenmiş kaşar ekleyin.
180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Pilavımız hazır servise sunabilirsiniz. Yaklaşık pişme süresi 30 dakika olan pilavımız piştikten sonra ortalama 20 dakika da dinlendirmeye alalım.
Kahvaltılık Ve Sahurluk Börek
Kahvaltılık Ve Sahurluk Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
7 adet yufka
3 yemek kaşığı yoğurt
4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 çay kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
Yarım çay bardağı süt
1 yumurta Akı
Kaşar Peynir
Sucuk
Patates
1 adet Soğan
7- 8 Dal maydanoz
Karabiber
Pul biber
Tuz
Hazırlanışı:
Öncelikle patatesleri haşlıyoruz.
Bir adet soğanı yarım ay şeklinde doğruyoruz.
Baharatlarını tuzunu ekliyoruz.
Kaşar peyniri rendeliyoruz. Sucukları dilimliyoruz.
Yufkalarımızı 8 parçaya bölüyoruz.
Harcımızdan her yerine eşit miktarda sürüyoruz.
Kaşar ve sucuktan koyuyoruz sarıyoruz.
Aynı şekilde patates harcımıza yufkaya koyup sarıyoruz.
180 derecede pişirelim. Hayırlı sahurlar.
Şam Tatlısı
Şam Tatlısı? Şam Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
2. 5 su bardağı irmik
Yarım su bardağı un
2 çay kaşığı karbonat
2 yemek kaşığı pekmez
1 çay kaşığı tarçın (Arzuya göre daha fazlada olabilir)
1 2 damla limon suyu
2 su bardağı su
2 -3 damla limon
Kırılmış ceviz
Üzerine
Susam yada yer fıstığı da konulabilir
Hazırlanışı:
Önce hamuru yoğuruyoruz. Buyuk boy kare borcamı margarin yada tereyağıyla yağılıyoruz.
Harcımızın yarısını boşaltıyoruz.
Üzerine cevizi yayıp kalan harcı üzerine yayıyoruz.
Üzerine susam yada yer fıstığını diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30-40 pişiriyoruz. Fırına koyar koymaz şerbeti hazırlıyoruz.
Tatlıyı fırından çıkarıp ilk sıcaklığı gidince dilimliyoruz. Tatlı sıcakken ılık şerbeti üzerinde gezdiriyoruz.
Sebzeli Kuzu Kavurma
Akşam yemeği için doyurucu bir tarif olan sebzeli kuzu kavurma, şık sunumuyla bayram misafirleriniz için de yapabileceğiniz lezzetli bir tarif.
Porsiyon: 6 porsiyon
Malzemeler:
1 kg parça kuzu eti
2-3 yemek kaşığı un
2 adet soğan
1 baş sarımsak
3 su bardağı sıcak su
İkişer adet havuç
kabak ve kapya biber
5 adet sivri biber
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz
karabiber
Hazırlanışı:
Eti una bulayıp fazla kısmını silkeleyin. Bir tencereyi kızdırıp eti ekleyin ve kısık ateşte 4-5 dakika kavurun. Üzerine irice doğranmış soğan ve sarımsak ekleyip, 2 su bardağı su ilave edin.
Orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Havuç ve kabağı temizleyip halka doğrayın. Biberleri irice kıyın. Zeytinyağını bir tavaya alın ve sebzeleri ekleyip soteleyin. Kalan 1 su bardağı suyu ilave edip 5 dakika birlikte pişirip servis yapın.
Tavuklu Cipsli Salata
Tavuklu cipsli salata tarifi ile çok farklı lezzetleri bir araya getirip efsane bir tarif hazırlıyoruz. Arpa şehriyeli bu tarifi mutlaka deneyin.
Kategori: Tavuk
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
2 su bardağı arpa şehriye
1 kutu mısır konservesi
2-3 dal dereotu
4-5 adet kornişon turşu
3 yemek kaşığı yoğurt
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 küçük paket patates cipsi
Hazırlanışı:
Arpa şehriyeyi haşlanmış suya atarak yumuşuyana haşlayın.Aynı şekilde tavuğu da haşlayın.
Haşlanmış şehriyeyi süzün. Üstüne didiklenmiş tavuk ve diğer malzemeleri ekleyerek karıştırın.
Son olarak sarımsaklı yoğurt ekleyerek güzelce harmanlayın.
Cips ufalayarak servis yapın.
Afiyetler olsun.