mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çilekli Yaş Pasta (Efsane Bir Lezzet)
Çilekli Yaş Pasta (Efsane Bir Lezzet)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Porsiyon: 9
Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı un
1 paket vanilin
2 paket kabartma tozu
1 paket toz kremşanti
2 paket kremşanti
1 paket çikolata sosu
Beyaz çikolata (rendelenmiş)
Çilek
Damla çikolata
Karamel sos (olmasa da olur )
Hazırlanışı:
Kekle işe başlıyoruz. Kek için yumurta ve şekeri kaba alıp köpük köpük olana kadar çırpıyoruz (bu bir püf noktasıdır genelde güzel kabarması için).
Sonrasında kuru diğer malzemelerimizi ekliyoruz ve iyice çırpıyoruz. Varsa kelepçeli kabınız altına yağlı kağıt serip kenarlarını da yağlıyoruz ve kek hamurumuzu kaba döküyoruz.
Fanlı fırında 180° 30-35 dakika pişiriyoruz. Zaten kekimiz hemencecik kabarıp pişiyor Pişince fırını kapatıp kekimizi soğuması için alıyoruz
Sıra muhallebi de; sütü, şekeri, nişastayı ve vanilini tencereye alıp kıvam alana kadar devamlı karıştırarak pişiriyoruz (devamlı karıştırmazsanız dibi tutar ) hemen toz kremşantiyide ekleyip blendırdan geçiriyoruz.
. Bu arada pastanın üstüne ekleyeceğimiz kremşantiyi de yapıp hemen dolaba atıyoruz.
Soğuyan kekimizi bıçak yardımıyla ortadan ikiye bölüp soğuk sütle alt tabanı ıslatıyoruz.
Sonrasında çileği kalıbın kenarlarına diziyoruz veya kesip içine (benim çileğim az olduğu için kesip kenarlarına dizdim) koyuyoruz.
Üzerine çok sıcak olmayan muhallebimizi ekliyoruz.
Sonrasında kekin ikinci katını muhallebinin üzerine koyuyoruz. Ve onuda kalan sütle ıslatıyoruz (1, 5 bardağı her iki kata yetecek şekilde kullanıyoruz). Sonrasında üzerine dolaptan çıkardığımız kremşantiyi sürüp spatulayla düzeltiyoruz. Dolaba kaldırıyoruz.
Çikolata sosu için 1 paket sosa 2 bardaktan biraz az olacak şekilde süt ekliyoruz, 2, 5 bardakla yapınca çok sıvı bi hali oluyo pastalarda biraz daha kıvamlı olmasını seviyorum ben.
Soğuması için kenara alıyoruz ara ara da karıştırıyoruz ki kabuklanmasın. Biraz soğuyunca dolaptaki pastayı çıkarıp dikkatlice üzerine ekliyoruz taşırmadan. Passtamız tamammmmm.
Geriye sadece süslemesi kaldı;Dolaba kaldırıp bir gün dolapta bekletiyoruz ( çikolata sosu katılaşmadan süsleme yapılmıyor malzemeler içine gömülüyo ) sonrasında süslemesi tamamen size kalmış. not bu tarz pastalar, tatlılar dolapta 1 gün bekleyince dahada güzel oluyo. Afiyet bal şeker olsun.
Lağman (Legman)
Lağman (Legman)? Lağman (Legman) Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 kilo kuş başı et
1 kilo turp
1 kilo domates
2-3 deste turp yaprağı (eşekturpu yada hardal daha güzel olur)
3 adet soğan
4 adet yeşil biber
3 baş sarımsak
1 buçuk su bardağı zeytinyağı
4 yemek kaşığı salça
Karabiber tuz kimyon kırmızı biber bir tutam
2 adet limon
2 kilo un
2 yumurta
Yarım çay bardağı çiçek yağı
Bir kase zeytin yağı
Hazırlanışı:
Önce hamuru yapıyoruz unun içine yumurtaları kırıyoruz.
Yağı ve tuzu ekleyip yoğuruyoruz. Hamurumuz mantı hamuru gibi sert oluyor.
Hamurumuzu yarım saat dinlendiriyoruz. Hamurumuz dinlendikten sonra başparmağı kalınlığında 10 cm uzunluğunda fitilliyoruz.
Kayısılanmaması için bir kase zeytin yağına elimizi sürüp sürtmek iyi oluyor.
Daha sonra bu fitilleri fırın makarnası kalınlığına kadar inceltip sürte sürte uzatıyoruz ve sofranın üzerine seriyoruz.
Hazır hamurlarımızı haşlıyoruz ve bu kısmı tamamlıyoruz.
Yemeğin yapılışı: Bir tencerede kuş başı Etimizi haşlıyoruz.Soğanları domatesi sarımsakları yemeklik doğruyoruz.
Turpları da yassı ve ince doğruyoruz. Yapraklarını söğüşlük marul gibi doğramak gerekli.
Başka bir yerde de 1. 5 bardak ısınmış zeytin yağında soğanı kavuruyoruz.
Sarımsakları ekledikten sonra salçayı ekliyoruz.
Üstüne turpları da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Turplar 20 dk kavrulduktan sonra domatesleri ekliyoruz.
Üstüne turp yaprağını da ekliyoruz. Turplar yumuşayıncaya kadar kavurmaya devam ediyoruz.
Haşlamış olduğumuz eti suyula birlikte ekliyoruz. Özleşene kadar kısık ateşte en az 45 dk pişiriyoruz.
Haşlamış olduğumuz hamuru tabağa koyup üstüne pişen yemekten ekleyip servis ediyoruz.
Unsuz Çikolatalı Kek
20Dk Hazırlama Ve 55Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 15 Dakikada Unsuz Çikolatalı Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
12 yemek kaşığı tereyağı
340 g bitter çikolata
6 yumurta
1 yemek kaşığı vanilya özü
1/4 su bardağı kakao&nbsp
Bir tutam tuz&nbsp
1 su bardağı toz şeker&nbsp
Frenk üzümü&nbsp
Çikolata bukleleri
Hazırlanışı:
1. Tereyağı ve küçük parçalara böldüğünüz çikolatayı bir sos tenceresine alın.
2. Sürekli karıştırarak eritip ocaktan alın.
3. &nbsp;Dört &nbsp;yumurtanın akı ve sarılarını ayırıp iki ayrı kaba alın.
4. Yumurta sarılarının içine vanilya özü, kakao, bir tutam tuz, 2 yumurta ve şekerin yarısını ekleyip karıştırın.
5. Çikolatalı karışımı ilave edip tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar karıştırın.
6. &nbsp;Yumurta aklarını bir mikser yardımı ile köpürüne kadar çırpın.
7. Kalan şekeri ekleyip çırpmaya devam edin.
8. Karışımı yavaşça çikolatalı karışıma ekleyip bir kaşık yardımıyla yedirin.
9. &nbsp;Kek hamurunu yağlayıp unladığınız fırın kabına aktarın.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 5055 dakika pişirin.
11. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
12. Üzerini Frenk üzümü ve çikolata bukleleri ile süsleyin.
13. Dilimleyerek servis yapın.
D Börek
D Börek? D Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 kilogram un
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
Su
2 adet kuru soğan
2 adet domates
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Pulbiber
Kimyon
Köri
İsot
Kırmızı toz biber
Hazırlanışı:
Bir kabın içine unu,mayayı,tuzu ekleyelim.
Yavaş yavaş su ekleyerek yoğuralım.
Ele yapışmayan çok sert olmayan bir hamur elde edelim.
İç malzemesi; Soğanları soyup yıkayalım kabuklarını soyup doğrayalım.
Domatesleri de yıkayıp küçük küçük doğrayalım.
Sıvıyağ ve baharatları tuzu ekleyip karıştıralım.
15 dakika bekletilen hamuru bezelere ayıralım.
Tezgahı hafif unlayıp oklava ile pişireceğiniz tava büyüklüğünde açalım.
Yarışına iç harcını koyup katlayalım D şeklinde olacak çay bardağı altıyla kenarlarındaki fazlalıkları alıp parmağımızla bastıralım.
Tavada arkalı önlü pişirip margarinle iki tarafını da yağlayalım.
Patates Salatası
Patates Salatası? Patates Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Porsiyon: 5
Malzemeler:
3 adet patates
7-8 salatalık turşusu
1 adet konserve mısır
Tuz
1 kase yoğurt
Mayonez
1 yemek kaşığı salça
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Nane
Kekik
Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayıp eziyoruz içine salatalık turşusu mısır ve tuz karıştırın.
Düz bir şekilde tepsiye diziyoruz üstüne mayonezli yoğurt döküyoruz.
Sosunu da hazırlayıp üstüne gezdiriyoruz.
Kazandibi (Efsane Lezzette)
Kazandibi (Efsane Lezzette)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 7
Malzemeler:
6 su bardağı süt (1 litre 200 ml)
200 gram süt kreması (Schlagsahne)
12 tepeleme yemek kaşığı şeker
5 yemek kaşığı tepeleme pirinç unu
3 yemek kaşığı tepeleme mısır nişastası
1 yemek kaşığı tereyağ
1 adet yumurta sarısı
2 paket vanilya
Hazırlanışı:
Öncelikle büyük dikdörtgen bir borcamı margarinle iyice yağlayıp, bolca pudra şekeri serpiyoruz.
Serin bir yerde kabımız beklerken, büyük bir havluyu iyice çeşmede ıslatıp bırakıyoruz. (Tatlımız hazır olunca bezi birazcık suyundan sıkıp altına koyucaz)
Daha sonra tenceremize sütü ve yumurta sarısını koyup iyice tel çırpıcı ile karıştıralım.
Üzerine sırayla pirinç unu, nişasta, ve şekeri ekleyelim.
Hepsinide kattıktan sonra iyice çırpalım ki topak kalmasın.
Sonra süt kremasını ekleyelim ve ocağa alalım.
Kaynayana dek sürekli karıştırarak pişirelim. ( Bu aşama 25 dakika sürüyor, fokurdamaya başlayınca 3 dk daha pişirip ocaktan alalım.)
İçine tereyağ ve vanilyaları katıp karıştıralım.
Borcama harcı döküp çevire çevire yanık kokusu olmadan kızartalım. (Kızartma işlemide 45 dakika sürüyor, sabır isteyen bir işlem)
Sürekli kontrol edip başında durarak arada borcamın altından bakarak aşırı yakmadan kızartıyoruz.
Daha sonra ıslak havlu üzerine borcamı koyup soğuyana dek o şekilde bekletiyoruz. (Ben havluyu 2 kat yapıp altınada büyük mutfak tahtası koydum)
Daha sonra buzdolabına kaldırıp 2-3 saat dinlenmeye bıraktıktan sonra, boyuna 3 eşit parçaya kesiyoruz ve ıslak spatula ile kıvıra kıvıra kesip servis ediyoruz.
Etli Talaş Böreği
45Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Etli Talaş Böreği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 10
Malzemeler:
&nbsp;5 adet hazır yufka&nbsp
&nbsp;400 gram sote kuşbaşı&nbsp
1 su bardağı haşlanmış bezelye&nbsp
2 adet orta boy haşlanmış havuç&nbsp
1 orta boy haşlanmış patates&nbsp
2 yemek kaşığı zeytinyağı&nbsp
1 tatlı kaşığı kekik&nbsp
1/2 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı&nbsp;2 yemek kaşığı yoğurtÇörek otu&nbsp;Susam
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı&nbsp
2 yemek kaşığı yoğurt
Çörek otu&nbsp
Susam
Hazırlanışı:
1. Tencereye yarım çay bardağı sıvı yağ koyun ve etleri ilave edin bir miktar kavurun.
2. Bir bardak su ekleyerek tuz ilavesiyle pişirin.
3. &nbsp;Patatesleri haşlayın ve soyup küp seklinde doğrayın.
4. Küp şeklinde doğranmış havuç ve indirmeye yakın bezelyeleri de ekleyerek haşlayın ve süzün.
5. Haşlanan etimiz ve sebzelerimizi bir kaba alarak 1 çay bardağı sıvı yağ ve kekiği de ekleyerek karıştırın.
6. 1 adet yufkayı açın üzerine her yeri ıslanacak şekilde sıvı yağ sürün.
7. Yufkanın yanlarından uçları katlayıp kare elde edin.
8. Katlanan kısımlara tekrar yağ sürün.
9. Bıçakla keserek 4 adet kare elde edin.
10. Her bir kareye hazırladığınız harçtan eşit olacak şekilde koyun ve zarf (bohça) şeklinde katlayın.
11. &nbsp;Ters çevirip yağlanmış fırın tepsisine sıralayın.
12. &nbsp;Bu şekilde 5 adet yufkadan 20 adet çıkıyor.
13. &nbsp;Üstlerine yağ ve yoğurt karışımı sürün, çörek otu ve susam serpin200 derece önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.
14.! Püf noktası; Sebzeler fırında tekrar pişeceği için çok fazla &nbsp;haşlamayın.
15 Dakikada Tava Böreği Nefis Lezzet
15 Dakikada Tava Böreği Nefis Lezzet? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 yumurta
1 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 küçük kâse rendelenmiş kaşar peynir rendesi veya dilediğiniz tür peynir
Tavayı yağlamak için sıvı yağ
Hazırlanışı:
Bir kap içerisinde süt, yumurta çırpılır.
Un, kabartma tozu, tuz, un, peynir ilave edilerek karıştırılır.
Sıvıyağla yağlanmış 26-28 cm granit veya teflon tava içerisine hazırlanan hamur spatulayla düzeltilir.
Kapağı kapalı olarak orta kısık ateşte her iki tarafı da kontrollü olarak pişirilir.
Lahmacun İç Harcı
Lahmacun İç Harcı? Lahmacun İç Harcı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
3 kilo kuru soğan
1 buçuk kilo kıyma
1 demet maydanoz
1 çay bardağı zeytinyağı
Pul biber
Karabiber
Tuz, sıvı yağ göz kararı
2 yemek kaşığı biber salçası
6-7 domates
Hazırlanışı:
Soğanlar robota vurulur.
İyice yıkayıp suyu sıkılır ve bir kaba alınır.
Maydanoz domates isteğe göre elde de doğranabilir ben robota vurdum.
Salça, zeytinyağı, tuz, sıvı yağ, baharatlar da eklenerek iç harcımız karıştırılır. Ben fırına yolladım iç harcımı.
Bol Susamlı Pastane Poğaçası
Bol Susamlı Pastane Poğaçası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı ılık su
Yarım su yarım su bardağı sıvı yağ
2 paket instant maya
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı dolu tuz
2 yumurta 1 inin sarısı üzerine
Aldığı kadar un
Üzeri için bol susam
Hazırlanışı:
İlk önce un hariç malzemeleri yoğurma kabına koyup karıştırın.
Sonra unu az az ekleyip yumuşak hamur yapın. Üstünü kapatıp 1 saat dinlendirin.
Daha sonra sekil verin. Üzerlerine yumurta sarısının içine biraz sıvı yağ 1 tatlı kaşığı su koyup karıştırın. Bezeleri önce yumurta sarısına daha sonra susama batırıp tepsiye dizin. 200 derece fırında kızarana kadar pişirin
Yoğurtlu Kereviz Salatası (Cevizli)
Yoğurtlu Kereviz Salatası (Cevizli)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 orta boy kereviz
2 su bardağı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
2 sarımsak
1 çay kaşığı dolusu tuz
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz (azaltabilirsiniz)
Hazırlanışı:
Öncelikle yoğurt, mayonez, ezilmiş sarımsak, ceviz ve tuz bir sakata kasesinde karıştırılır.
Sonradan kereviz soyulup rendelenir ki kereviz beklerken kararmasın.
Hepsi güzelce harmanlanır ve isteğe bağlı servis edilir.Deneyeceklere şimdiden.
Peynirli Un Helvası
Peynirli Un Helvası? Peynirli Un Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
2 su bardağı un
2 su bardağı şeker
125 gram tereyağı
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
150 gram tuzsuz peynir
1 su bardağı ceviz
Hazırlanışı:
Unu tencereye alıp kısık ateşte 45 dakika kadar kavurun.
Su, süt, şeker ekleyip kavrulan una ekleyin.
Tereyağı ekleyip kısık ateşte karıştırarak pişirin.
Suyunu çekince kapağı kapatıp 10 dakika dinlendirin ardından doğranan peyniri ekleyip karıştırın üzerini cevizle süsleyip servis yapın.
Kalıpta Ispanaklı Kek
Kalıpta Ispanaklı Kek? Kalıpta Ispanaklı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1. 5 su bardağı şeker
Aldığı kadar un. 3 bardak kadar alıyor
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
15 -20 yaprak ıspanağın yeşil kısmı
Hazırlanışı:
Öncelikle ıspanakları bir güzel yıkayın ve 1 su bardağı sütle birlikte blendırda güzelce ezin. Bir kenarda beklesin.
Yumurtayı şekeri yağı güzelce çırpın.
Ispanaklı karışımı ekleyin.
Unu ve diğerlerini de ekleyin ve karıştırın.
Normal kek kıvamı olacak.
Kalıbınızı yağlayın ve kolay çıkması için bolca unlayın karışımı dökün ve 180 derecede 35-40 dk pişirin.
Fırında Tost
Fırında Tost? Fırında Tost Tarifi'nin ve.
Kategori: Tost Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
6-8 adet tost ekmeği
2 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
Yarım sucuk
Hazırlanışı:
Tost ekmeklerini tek tek üçgen olacak şekilde keselim.
İnce ince doğradığımız sucukları ve rendelenmiş kaşarı üçgen halindeki ekmeğimizin üzerine koyalım.
Diğer üçgen dilimi de üzerine koyup önce yumurtaya sonra galeta ununa batıralım (dilerseniz ekmeğinizin her köşesine yumurta ve galeta ununa batırabilirsiniz)
Ardından fırın tepsisine dizelim, sayınıza göre malzemeleri arttırabilirsiniz.
15 dk kadar 180 derecede pişirelim, sıcak sıcak servis yapalım.
Tavuklu Sebzeli Bohça
Tavuklu Sebzeli Bohça? Binlerce kişinin defterindeki Tavuklu Sebzeli Bohça Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 kase haşlanmış tavuk
1 adet büyük boy patates
2 adet havuç
2 adet kırmızı kapya biber
4 adet yeşil biber
7-8 adet arpacık soğan
Yarım haşlanmış karnabahar
4 diş sarımsak
3 adet yufka
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yarım su bardağı su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Dilim kaşar peyniri
Hazırlanışı:
Patates soğan biber havuç ve sarımsakları yıkayıp küp küp doğruyoruz
Tencereye doğradığımız malzemeleri koyup sıvı yağ da kavurmaya başlıyoruz
Kavrulduktan sonra tavukları ve baharatları ekliyoruz sarımsakları doğrayıp ekliyoruz tuzunu ve karnabaharlarını da ekleyip karıştırıyoruz iç malzememiz hazır.
Yufkayı tezgaha serip ikiye ayırıyoruz ayrılan yufkayı ikiye katlayıp büyükçe bi kasenin içine koyuyoruz hazırladığımız iç malzemeden kasenin içine doldurup ağzını kapatıp tepsiye ters çevirip diziyoruz.
200 derece olan fırına atıyoruz.
Sosumuzu hazırlıyoruz kızaran yufkaların üzerine sosumuzu döküyoruz.
Sosu biraz çekince kaşar peynirini üzerine koyuyoruz,fırını kapatıyoruz.
Fırının ısısı kaşar peynirini kızartmaya yetiyor,ben yufkalar kuru olmasın diye ısıya dayanıklı bi kase içinde fırının içine su koydum kaşarlar kızarınca bohçalarımız servise hazır.
Şimdiden
Derotlu Poğaça
Derotlu Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Derotlu Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 şeker kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 demet dereotu
Aldığı kadar un
Çökelek veya lor
1 adet yumurta sarısı
Hazırlanışı:
İlk önce sıvı yağ, yoğurt, yumurta, şeker ve tuz iyice karıştırılır.
Ardından dereotu ince ince kıyılır ve karışıma eklenir kabartma tozu ve un da eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir.
Hamur 10 dakika dinlendikten sonra elimize ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yassılayalım.
İçine çökelek ya da lor koyup tekrardan kapatıp yuvarlayalım ve yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
Tüm hamur bittikten sonra üzeri için 1 yumurta sarısı ve yağı bir kaseye koyup karıştırıp poğaçaların üzerine sürelim.
Ardından 180°fırında yaklaşık 20 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim.
Poğaçamız biraz dinlendikten sonra servise hazır.
Cevizli Kek
Cevizli Kek? Cevizli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
2, 5 su bardağı un
1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker iyice çırpılır.
Sırasıyla yoğurt, sıvı yağ, un ve kabartma tozu katılır.
Dövülmüş cevizlerde katılıp karıştırılır ve 180 ‘C pişirilir.
İçli Köfte
İçli Köfte? İçli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
300 gr kıyma
1 tatlı kaşığı tereyağ
2 orta boy soğan ve varsa 1 dal yeşil soğan
Maydanoz ve istediğiniz baharat biraz acı koyarsanız güzel olur
1 dal yeşil taze sarımsak veya kuru 2 diş kuru sarımsak
1 silme tatlı kaşığı tuz
Yarım kavanoz Kışlık domates ve 1 yemek
Kaşığı biber salçası
Yeterince iri kıyılmış ceviz
2 su bardağı ince bulgur
1 çay bardağı irmik
2 su bardağı sıcak su
Yarım su bardağı un
1 tane yumurta
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yeterince tuz
Acı isterseniz kırmızı pul biber ve karabiber
1 tane soğan rendesi suyunu sıkın
Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlanışı:
İçi hazırlamak için önce sırasıyla soğan tuz ile biraz döndürülür kıyma eklenip kavrulur.
Domates ve biber salçasını ekleyip biraz daha kavrulup baharatlar sarımsak ve ceviz eklenip bir kez çevrilip kapatılır
Yukarıda da dediğim gibi bulguru irmik le birlikte üzerine sıcak su koyup 10 dakika dinlendiriyoruz.
Sonrasında soğan unu yumurta salçasını katıp yoğuruyoruz yanınızda su bulundurun arada su kullanabilirsiniz çok da eklemeyin çatlar sürekli yoğurun kıvam alacaktır.
Hamurdan ceviz den büyük parça alıp yuvarlayalım ortasını elimizle bastırıp yanlardan doğru inceltelim huni gibi olunca içini doldurun ve kapayın, aslında bu aşamada şeklini güzel yapamayabilirsiniz endişe etmeyin zamanla istediğiniz formu vereceksiniz
Bol yağda kızartın sıcak servis yapın.
Fesleğenli Makarna
20Dk Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Fesleğenli Makarna Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Makarna Tarifleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
2 su bardağı Yıldız Şehriye
2 su bardağı su
10 dilim pastırma
1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peynir
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı:
1. Lezzet çocuklarınız için de harika yemek tarifleri sunuyor.
2. Şimdi başlayalım.
3. Zeytinyağını tencerede ısıtıp Yıldız Şehriye’yi rengi değişene kadar kavurun.
4. Sıcak su ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
5. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın.
6. Pastırmaları zar şeklinde doğrayın.
7. Kuru fesleğeni ilave edin.
8. Yıldız Şehriye’yi derin bir kaseye alın.
9. Pastırma ve fesleğeni ekleyip harmanlayın.
10. Servis tabağına aktarın.
11. Rendelenmiş peyniri serpiştirin.
12. Ilık servis yapın.
13.
Bebe Diş Kürü +7 Ay
Bebe Diş Kürü +7 Ay? Onlarca kişinin defterindeki Bebe Diş Kürü +7 Ay Tarifi'nin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1-2 yaprak taze nane
2-3 tane karanfil
3-4 yemek kaşığı zeytinyağ
Hazırlanışı:
Karanfilleri dövüp taze naneyle beraber zeytinyağına karıştırıyoruz.
Ağzı kapalı cam bir kapta güneş görmeyen bir yerde 3 saat bekletiyor süzüyor ve 3 gün içinde tüketiyoruz.
Ağrı oldukça temiz bir mendille diş ve damaklara sürüyoruz.Serin yerde muhafaza gerektirir. Geçmiş olsun.
Bu sürecin hem ebeveyn hem bebek için heyecanlı, sancılı ve zorlu olduğunu unutmamak.
Bebeklerin dişleri çıkarken biraz huzursuz olabileceğini ve bebekte; hafif ateş, salya, ağlama, ellerini ısırma, ağız çevresinde hafif döküntü, iştahsızlık ve uyku düzensizliği gibi belirtiler görülebileceğini göz önünde bulundurmak.
Bebeğe her hangi bir ilaç vermeden önce doktora danışmak. Çünkü bu belirtiler bazen başka bir rahatsızlığın habercisi de olabilir.
Nasılsa süt dişi deyip önemsememezlik yapmamak.
Sabah kahvaltısı sonrası ve gece yatmadan önce çiğneme yüzeylerini temiz bir tülbent ya da gazlı bezi ıslatarak silmek.
Ara ara bebeğin diş etlerini zeytinyağı ile 2-3 dakika kadar ovmak, ağrılarını hafifleterek sakinleşmesini sağlamak.
Doğal anestezik ve antiseptik özelliklere sahip olan soğan ve sarımsak, nane ve karanfil gibi gıdaların bebeğinizde alerjik bir reaksiyon oluşturabileceğini unutmamak. Dikkatli bir şekilde gözlemlemek ve doktora danışmak.
Bebeklerin diş çıkarma dönemlerinde rahatlamaları için üretilmiş silikon aparatlardan yararlanmak ve kullanmadan önce yıkamak, etkisini arttırmak için buzdolabında bir süre bekletmek.
Silikon diş aparatlarını seçerken çok dikkatli olmak ve hangi malzemelerden üretildiğini araştırmak.
Bebe meyve yeme aparatlarına hafif soğuk gıdalar koyarak bebeğin kendi kendine dişlerini kaşımasını sağlamak.
Bu bilgilerin tıbbi nitelik taşımadığını, her bebeğin kendine özgü olduğunu ve doktorunuzun tavsiyelerini göz ardı etmemenin önemli olduğunu unutmamak.
Mide Yakmayan Poğaça
Mide Yakmayan Poğaça? Mide Yakmayan Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
2 adet yaş maya
3 yumurta
2 su bardağı süt
1. 5 su bardağı sıvı yağ
1. 5 çorba kaşığı tuz
Yarım çorba kaşığı şeker
Un
Hazırlanışı:
Maya ve ılık suyu bir kapa koyup erimesini sağlıyoruz, tüm sıvı malzemeleri de ekleyip karıştırıyoruz,daha sonra un ekleyip güzelce yoğuralım.
Kulak memesi kıvamında olacak mayalanması için bekletiyoruz.
Tepsiye yuvarlaklar yapıp diziyoruz.
Bir sürede orada mayalanıyor.
Üzerine yumurta sarısı ve susam çörek otu döküp fırına veriyoruz.
Üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
200 derecede yaklaşık 35 -40 dk.
Baharatlı Kurabiye
Baharatlı Kurabiye? Baharatlı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
250 gr tereyağı( isteyen margarinde kullanabilir)
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta ( birisinin sarısı üzerine sürmek için)
2 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı çörek otu
1 yemek kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber
2 yemek kaşığı mahlep
Hazırlanışı:
Tüm malzemeyi güzelce yoğurun. Biraz dinlendirin.
Hamuru 6 parçaya ayırın.
Her parçayı 2 cm kalınlığında rulo yapın.
Çatalla üzerinden hafifçe bastırarak iz yapın.
Verev olarak kesin üzerine yumurta sarısı sürün.
180 derecede fırında pişirelim.
Kürdan Kebabı
Kürdan Kebabı? Kürdan Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
4 adet uzun patlıcan
300 gram kıyma et
1 kuru soğan
1 domates
2 tatlı kaşığı salça
Damak tadınıza göre Karabiber
Pul biber ve tuz
Patlıcanları kızartmak için sıvı yağ
Hazırlanışı:
Patlıcanları şeritli soyup uzunlamasına kesiyoruz ve tuzluyoruz.
Tavada yağ kızardıktan sonra arkalı önlü patlıcanları kızartıp yağını çekmesi için havlu serili tabağa alıyoruz.
Soğanları küp küp doğrayıp baharatları 1 tatlı kaşığı salçayı ve eti yoğurma kabına katıp yoğurduktan sonra köftelerimizi yapıp tavada hafif pişiriyoruz.
Elinizde de yapabilirsiniz ama kolay şekil vermek istiyorsanız bir kasenin içerisine 2 parça kızarmış patlıcanı + şeklinde katıp bohça şeklinde kapatıyoruz ve açılmaması için kürdan batırıyoruz.
Patlıcanlar bitene kadar aynı işlemi yapıp tepsiye yerleştirdikten sonra domatesi dilimleyip kürdanlara saplıyoruz.
Son olarak da kalan salçayı 1 çay bardağı suda eritip patlıcanların üzerinden gezdirip önceden 250 derece ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirdikten sonra pilav eşliğinde afiyetle yenilir.