mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Hamburger Ekmeği
Hamburger Ekmeği? Onlarca kişinin defterindeki Hamburger Ekmeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
1 yumurta
1,5 yemek kaşığı toz şeker
Yarım yemek kaşığı tuz
100 gr yumuşamış margarin veya tereyağ
Aldığı kadar un
1 yumurta aki ve aratanı da üzerine sürülecek
Hazırlanışı:
Öncelikle sıvı malzemeleri yoğurma kabına alıp, çırpalım. Sonra unu ekleyelim. Yumuşak bir hamur yoğuralım. Oda ısısındaki tereyağını da ilave edip, özlü bir hamur elde edelim.
45 dakika mayalanmaya bırakalım. Mayası gelince hamuru merdaneyle 1 santim kalınlığında açalım. Yuvarlak bir kaseyi ters çevirip, üzerine kapatarak yuvarlak hamurlar elde edelim ve yağılı kağıt serili tepsiye dizelim.
Üzerlerine yumurta akı sürelim ve o hamurların üzerine aynı kaseyle ikinci katlarını da kesip, üzerine çok hafif bastırarak koyalım. Böylelikle iki katli ekmeklerimiz olacak en üst katlara da yumurta akı sürüp, önceden ısınmış 190 derece fırına gönderelim.
Pişen ekmeklerimizi fırından çıkarıp, üzerine 5 dakika nemli bez kapatalım ve pamuk gibi hamburger ekmeklerimiz hazır. İçine köfte koyabileceğiniz gibi sandviç olarak da tüketebilirsiniz. Şimdiden
Labneli Mısırlı Makarna
Labneli mısırlı makarna tarifiyle yemelere doyamayacağınız enfes bir lezzet hazırlıyoruz. Bu lezzet kaçmaz mutlaka denenir.
Kategori: Makarna
Porsiyon: 4
Malzemeler:
4 yemek kaşığı Sütaş Labne
1 paket burgu makarna
1 su bardağı konserve mısır
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1/2 adet limonun kabuğu
2 yemek kaşığı ekmek kırıntısı
2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
1/2 adet limon kabuğu rendesi
Hazırlanışı:
Makarnayı bol tuzlu, kaynar suda 7 dakika haşlayın. Haşlanan makarnayı içinde hafif su kalacak şekilde süzün.
Derin bir tavaya Sütaş Labne ve mısırları koyup orta ateşte bir taşım kaynatın.
Makarnaları labneli karışımın üzerine dökün ve karıştırın. Tavaya sarımsak, karabiber ve limon kabuğunu da ekleyin ve makarna sosu çekene kadar yaklaşık 2 dakika pişirin.
Makarnanın üzerine eklemek için bir kasede ekmek kırıntısı, kıyılmış maydanoz ve limon kabuğu rendesini harmanlayın.
Sıcak makarnayı tabağa alın üzerine hazırladığınız karışımı serpip servis edin.
10 Dakikada İki Renkli Fincan Tatlısı (Videolu)
10 Dakikada İki Renkli Fincan Tatlısı (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağından 1 parmak eksik un
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 tatlı kaşıgı tereyağı
2 yemek kaşığı kakao
Hazırlanışı:
Tencereye süt,şeker,unu ve nişasta alıp ocağın üzerinde devamlı karıştırın, göz göz olunca vanilyayı ve tereyağı koyun ocağın altını kapatın karıştırın.
Ben sütlü kahve fincanı kullandım.6 adet çıkıyor.
Fincanları sudan geçirip muhallebiyi fincanların 3te 2 ile doldurun geri kalan muhallebiyi kakao ekleyin karıştırın.
Üzerine paylaştırın oda ısısına geldiği zaman buzdolabında 2-3 dinlendirin.
Dinlendikten sonra kenarı hafif bıçak veya parmağınızla kaldırarak tabağa ters çevirin.
Üzerine istediğiniz şekilde süsleyin şimdiden deneyeceklere
Arabaşı Çorbası Ve Hamuru (Tam Ölçülü)
Arabaşı Çorbası Ve Hamuru (Tam Ölçülü)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 tüm tavuk (tavuğu haşlarken üzerini geçecek kadar su)
1 tatlı kaşığı tuz
2 litre su (10 su bardağı su)
3 su bardağı un (elenmiş)
1. 5 su bardağı kavrulmuş un
100 gram yağ
3 yemek kaşığı salça (arzunuza göre)
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tavuk tablet
2 su bardağı normal su
Hazırlanışı:
İlk öncelikli tavuğu güzelce yıkayıp düdüklü tencereye koyalım.
Üzerini geçecek kadar su tuz ekleyip düdüklü de tencere 15 dakika önce pişirelim.
Daha sonra ocağa yağ,salça,baharatlar,tavuğun suyunu ve normal suyu koyalım.
Kavrulmuş unu suda özeyelim.
Suyun üzerine dökelim.
İçine 1 tablet tavuk suyu atalım.
Kaynamaya bırakalım.
O sırada tavukları didelim.
Suyu kaynattıktan sonra tavukları içine atıp kaynadıktan sonra altını kısıp 10 dakika kaynatalım.
Hamuru için;5 su bardağı suyu ocağa alıp tuzu içine atıp kaynamaya bırakalım.
O sırada 3 su bardağı un bir leğene alıp 5 bardak suyu ilave edip karıştırın.
Kaynayan suyun üzerine döküp devamlı karıştıralım.
Kaynayana kadar kaynadıktan sonra iyice göz göz olana kadar karıştın.
Olduktan sonra büyük tepsiyi hafif ıslatıp hamuru üzerine döküp yayalım.
Soğuduktan sonra.
Köz Biberli Cevizli Erişte Salatası
Köz biberli cevizli erişte salatası tarifi karşınızda! Hafif ve doyurucu bir lezzet arıyorsanız bu tarif tam size göre! Adım adım anlatımıyla karşınızda.
Kategori: Salata
Porsiyon: 6
Malzemeler:
2 su bardağı erişte
8 adet közlenmiş kırmızı biber
5-6 dal dereotu
10-15 adet ceviz içi
3 diş sarımsak
1 kase yoğurt
Hazırlanışı:
Büyük bir tencerede kaynattığınız tuzlu suya erişteleri atın ve 10 dakika haşladıktan sonra süzün, soğuması için bir kenara alın.
Közlenmiş biberleri ince ince doğrayın, cevizleri ve dereotunu da aynı şekilde doğradıktan sonra, soğumuş olan eriştelerle birleştirin.
Sarımsakları yoğurda rendeleyin ve tüm malzemeleri birleştirin.Dereotu ile süsleyerek servis edin. Afiyetler olsun!
Soğanlı Mantarlı Gömme
Farklı bir meze tarifi arıyorsanız karamelize soğanın lezzetine doyacağınız soğanlı mantarlı gömme tarifi tam size göre.!
Kategori: Sebze
Porsiyon: 1
Malzemeler:
2 adet soğan
10 adet kültür mantarı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı süzme yoğurt
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı kuru kekik
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Soğanları önce ikiye ayırın, ardından yarım soğanları tekrar ortadan bölün. Katmanlarını ayırın.
Tavaya zeytinyağını dökün, tuz ve şekeri ekleyip kısık ateşte soğanlar karamelize olana kadar pişirin.
Mantarları ikiye kesip tavaya ekleyin. Soğanlar ve mantarlar yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Baharatları ve nar ekşisini ekleyip karıştırın.
Süzme yoğurdu bir kaba alıp ezilmiş sarımsağı ekleyin ve karıştırın.
Servis yapacağınız tabağa süzme yoğurdu yayıp üzerine karamelize soğan ve mantar karışımını ekleyin. İsterseniz üzerine doğranmış maydanoz serpebilirsiniz.
Soğanlı mantarlı gömme tarifiniz hazır.!
Vişneli Mini Kekler
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Vişneli Mini Kekler Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
3 yumurta
1.5 su bardağı toz şeker
¾ su bardağı ayçiçeği yağı
¾ su bardağı süt
3 yemek kaşığı krema
2 paket vanilya
3 su bardağı un
1 yemek kaşığı haşhaş tohumu
1 paket kabartma tozu
300 gr vişne (saplı)
Hazırlanışı:
1. Yumurta, vanilya ve şekeri mikserle birka&ccedil; dakika &ccedil;ırpın.
2. S&uuml;t, krema, yağ ekleyip 1 dakika daha &ccedil;ırpın.
3. Un, haşhaş tohumu ve kabartma tozunu bir kapta harmanlayıp eleyerek yumurta karışımına ekleyin.
4. K&uuml;&ccedil;&uuml;k muffin kalıplarına kağıt yerleştirin ve hamuru yarısına kadar paylaştırın.
5. Her birine saplı vişne yerleştirin ve 180 derece fırında k&uuml;rdan batırıldığında temiz &ccedil;ıkıncaya kadar pişirin.
6. Fırından alıp soğuduktan sonra servis yapın.
Airfry İle Kasede Sansebastian
Airfry İle Kasede Sansebastian? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı şeker
200 gr labne
100 gr taze peynir
1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
1 vanilya
1 paket krema
Hazırlanışı:
İlk önce yumurta ve şekeri çırpın, sonra peynirleri pürüzsüz olana kadar çırpın.
Kalan tüm malzemeyi de ekleyip ipek gibi bir harç elde edin, kaselere paylaştırın.
Kaseleri tam doldurabilirsiniz taşmiyor.
Airfry içine 2 çay bardağı su ekleyip kaseleri içine yerleştirelim.
Tefal easy fry markada ve airfry modunda 190 derecede 20 dk pişirdim.
Et Fajita (Mükemmel Lezzetli)
Et Fajita (Mükemmel Lezzetli)? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
500 gram yağsız koyun eti (dana eti de kullanabilirsiniz)
2 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
1 adet sarı biber
1 adet soğan
1 diş sarımsak
Yarım su bardağı sıvı yağ
Kekik
Karabiber
Kırmızı pul biber
Tuz
Hazırlanışı:
Etimizi jülyen doğrayıp yıkıyoruz.
Sosumuzu derin bir kabın içine alıp etleri de kattıktan sonra karıştırıyoruz ve 1 saat dinlendiriyoruz.
Dinlenen eti tencerenin içine alarak yarım su bardağı su ilave ederek et suyunu çekene kadar orta ateşte pişiriyoruz.
Suyunu çeken etin içine sıvı yağ katıp hafif soteliyoruz.
Ayrı bir yerde biberleri jülyen, soğanı yarım ay şeklinde ve sarımsağı da küçük şekilde doğruyoruz.
Pişen etin üzerine sebzeleri ekleyerek sebzeleri pişiriyoruz ve ocağı kapatıyoruz.
Fajitamızı biraz dinlendirdikten sonra salata ve pilav eşliğinde servis yapabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden.
Cream Puff
Cream Puff? Onlarca kişinin defterindeki Cream Puff Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
100 gr tereyağı
1/2 (yarım) su bardağı süt
1/2 (yarım) su bardağı su
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı mısır nişastası
4 büyük boy yumurta
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay bardağı kahverengi şeker (yoksa beyaz şeker kullanıp üzerine 1 yemek kaşığı pekmez ilave edebilirsiniz)
200 gr süt kreması
1 paket krem şanti
100 gr bitter çikolata
Pudra şekeri
Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki tereyağı ve şeker krema kıvamına gelene kadar çırpılır, un ilave edilir hamur elde edilir iki yağlı kağıt arasında hamur açılır.
Küçük su şişesi kapağı kullanarak küçük yuvarlaklar elde edip derin dondurucuya alınır.
Sonrasında alt hamuru için suyu ocağa koyulur tereyağını ilave edilir, şekeri ve tuzu da koyup karıştırılır.
Kaynayınca unu ilave edilir 1-2 dakika kısık ateşte karıştırarak pişirilir.
Hamuru başka bir kaba alınarak tek tek yumurtalar kırılır 2 dakika mikser yardımı ile çırpılır diğer yumurtalar da aynı sırasıyla eklenir (iyi çırparsanız yumurta kokusu almazsınız).
Son olarak vanilya ve kabartma tozu eklenir hamur sıkma torbasına alınır.
Fırın tepsisine aralıklı olarak sıkılır üzerine dondurucudaki çıtır hamurlar koyulur.
175 derece fırında 15 dakika pişirdikten sonra 165 derecede pişirilir.
Pastacı kreması yumurta, un, şeker, süt koyularak pişirilir üzeri hava almayacak şekilde streçle örtülür soğumaya bırakılır.
Süt kreması ile krem şanti çırpılarak soğuyan pastacı kreması ile birleştirilir mikserle pürüzsüz olana dek çırpılır, buzdolabında soğumaya bırakılır.
Son olarak ganaj hazırlamak için diğer krema ısıtılır içerisine bitter çikolatalar atılarak eritilir soğumaya bırakılır.
Soğuyan hamurların çıtır kısımları kesilerek önce ganajdan 1 yemek kaşığı koyulur ardından pastacı kreması sıkılır en üste de pudra şekeri serpilir.
Taze Fasülye Kavurması
Taze Fasülye Kavurması? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2 kilo kılçıksız taze fasülye
4 yemek kaşığı tereyağ
10 adet yumurta
6 büyük diş sarımsak
Tuz
Hazırlanışı:
Fasülyeleri resimdeki gibi doğrayıp yıkayın, tencereye koyun ve üzerine su koyup iyice yumuşayana kadar haşlayın.
Haşlanan fasülyeleri süzün ve soğumasını bekleyin.
Soğuduğunda avucunuza alıp suyunu iyice çıkaracak şekilde sıkın.
Tencerede tereyağını eritin.
Üzerine yumurtaları kırın ve pişirin.
Yumurtalar pisince üzerine fasülyeleri, sarımsağı ve tuzu koyup iyice karıştırın. NOT:Fasülyelerin kılçıksız olması önemli. Ayrıca geç soğuyacağı için biraz erkenden haşlayın fasülyeleri bir de çelik tencerede kavurma işini yapmanızı önermem cunku yumurtaların dibi tutuyor.
Tavuklu Enginar Ekşi Sevenler
Tavuklu Enginar Ekşi Sevenler? bu tarifin ve.
Kategori: Derin Dondurucuda Saklananlar
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 adet tavuk göğüs
5 ad enginar
1 tane limon
Tuz
Hazırlanışı:
Enginarı temizleyip limon suyu na koyup sonra yıkıyoruz. (ben yazın dondurucuya koymuştum ordan kullandım tabi mevsimi değil )
Tavuk göğsünü küp küp doğrayıp kavuruyoruz. Bir taraftan da sıcak su hazırlıyalım ve kavrulan tavukların üstüne az miktarda su ilave edip isteğe bağlı limonun tadına bakarak ilave edin.
Tuz atın kaynarken enginari ekleyin ve yaprak kısmı eğer ağzınıza aldığınız da dip kısmı erimiş se pişmiştir
Çökertme Kebabı
Çökertme Kebabı? Çökertme Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
500 gr kuşbaşı et
1 orta boy soğan
2 dis sarımsak
2 orta boy domates
Tuz, karabiber, pulbiber
4 orta boy patates (kişi sayısına göre)
2 su bardağı yoğurt
Yoğurt için; istediğiniz kadar ezilmiş sarımsak, tuz
Hazırlanışı:
Et düdüklü tencerede haşlanır.
Suyu süzülüp bir kenara alınır.
Soğan küçük küçük doğranıp 3 kaşık yağda kavrulur,ezilmiş 2 diş sarımsak da atılıp kavrulur.
Üzerine soyulmuş küp doğranmış domates de eklenip biraz pişirilir.
Sonra et atılarak baharatlar eklenir.
Kişi sayısına göre olan patatesler soyulur çok ince (kibrit çöpünden azıcık kalın) şekilde doğranır yıkanır kızgın yada kızartılır. Tabaklara alınır.
Üzerine sarımsaklı yoğurt (yoğurdu ve sarımsağı damak tadınıza göre ayarlayın) dökülür.
En üste de et sote konulup sıcak servis edilir. Maydanozla süsleyebilirsiniz.
Güveçte Karnabahar Graten
Güveçte Karnabahar Graten? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 tane küçük boy karnabahar
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağ
Tuz, karabiber
1 su bardağı kaşar peyniri
Hazırlanışı:
Öncelikle karnabaharlarımızı doğrayıp uygun bir tencerede başlıyoruz.
Haşlanan karnabaharlarımızın suyunu süzüp tuz atıyoruz. Ve güveçlere paylaştırıyoruz.
Ayrı bir tencereye tereyağ koyup unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Sütün tuz ve karabiberini ekleyip pişiriyoruz.
Ve karnabaharların üzerine döküyoruz.
Rendelenmiş kaşarıda ekleyip önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Deneyeceklere şimdiden.
Kemikli Mercimek Çorbası
Kemikli Mercimek Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
2-3 adet dana yada kuzu kemik
3 su bardağı mercimek
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 küçük boy patates
1 yemek kaşığı domates salçası
1,5 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
Nane
Hazırlanışı:
Öncelikle mercimeğimizi yıkıyoruz berrak su olana kadar daha sonra tenceremize kemikleri alıp biraz kavuruyoruz, kemiklerin rengi değişene kadar sonra içine mercimeğimizi koyuyoruz.
Sonra içine sarımsakları atıyoruz, sonra içine patatesi atıp salçaları suyla açıp çorbamıza ilave edip çorbamızı kaynamaya bırakıp mercimeklerin pişmesini bekliyoruz.
En sonunda da pişen mercimekleri blender yardımıyla öğütüyoruz sonra tuzunu atıp üzerine çok az bir nane ilave edip servise hazır.
Meyveli Süt
Meyveli Süt? Meyveli Süt Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Porsiyon: 7
Malzemeler:
Yarım litre süt (Pişmiş, soğumuş)
1 tane muz
Biraz çilek
Yarım nar
Yarım elma
Hazırlanışı:
Muzu, çileği, elmayı, narı blenderda çekiyoruz.
Üstüne sütümüzü ekliyoruz.
Çikolatalı Güllaç
Evinde güllaç yaprağı olan herkes mutlaka denemeli. Böyle bir lezzet yok. Çikolatalı güllaç tarifi ile hemen tanışmalısınız.
Kategori: Sütlü Tatlı
Porsiyon: 8
Malzemeler:
8 adet güllaç yaprağı
1 litre süt
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
80 gram çikolata
1 kase ceviz içi (ince çekilmiş)
1 yemek kaşığı damla çikolata
1 tatlı kaşığı toz Antep fıstığı
1 avuç frambuaz
Hazırlanışı:
Tencereye sütü, şekeri, kakaoyu, vanilyayı ve çikolatayı alın. Süt ısınıp çikolatalar eriyene kadar ocakta karıştırın. Ardından ocağı kapatın ve ilk sıcağının çıkmasını bekleyin.
Kullanacağımız borcam veya tepside ilk 4 adet güllaç yaprağını çikolata sos ile ıslatın. Arasına fındığı ve damla çikolatayı serpin.
Tekrar kalan 4 adet güllaç yaprağını teker teker ıslatın, kalan sosu komple üzerine dökün ve buzdolabında bir saat dinlendirin.
Son olarak istediğiniz gibi süsleyip servis edin.
Pizza
Pizza? Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
3 su bardağı sut
1 adet yaş maya
4 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
Alabildiği kadar un
250 gr kaşar peyniri
Sucuk
4 adet domates
3 adet biber
1 çorba kasesi zeytin
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı ketçap
Kekik. tuz.
Tereyağı
Hazırlanışı:
İlk önce sütü muzu ocağa alıp ılıtıyoruz yoğurma kabına kalan malzemeleri un hariç kaba alıyoruz.
Sütü üstüne döküp mayayı çözdürüyoruz ve azar azar un ilave edip ele yapılan bir hamur elde ediyoruz ve kapağını kapatıp 30 dakika dinlendiriyoruz.
Bu arada kasar peynirini rendeliyoruz sucukları kesiyoruz domates ve biberleri kesiyoruz.
Çekirdeklerini çıkardığımız zeytinleri de hazırlayıp bırakıyoruz.
Ufak bir tavaya salça ketçap yağ tuz ve kekik koyup sos kıvamını alana kadar pişiriyoruz.
Fırın tepsisine hamurumuzu yuvarlak şekilde açıp sosu her yerine gezdiriyoruz kasar rendesini serpiyoruz.
Sırayla sucuk biber. domates, zeytin ve tekrar kasar rendesini ekleyip bıçakla parça tereyağı koparıp üstüne koyuyoruz.
220 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Çikolatalı Saray Sarması
Çikolatalı Saray Sarması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2 paket hindistan cevizi (100 grm)
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı tereyağı
2, 5 yemek kaşığı kakao
80 gr sütlü çikolata
1 paket vanilya
1 su bardağı süt 2 tekli paket kremşanti
Ceviz
Hazırlanışı:
İlk olarak hindistan cevizini fırın tepsimizin tabanına eşit bir şekilde yayalım.
Çikolata ve vanilya hariç muhallebi için gerekli malzemeleri ilave edelim pürüzsüz olana kadar çırpalım ocağa alıp puding gibi pişirelim.
Ocaktan alalım çikolata ve vanilini ilave edip eriyene kadar karıştıralım.
Hiç bekletmeden hindistan cevizini üzerine gezdirelim.
Spatula ile eşit bir şekilde yayalım düzeltelim.
Soğuduktan sonra buzdolabına alalım ve 1 gece bekletelim.
Kremşantiyi tarife göre hazırlayalım muhallabimizin üzerine eşit bir şekilde yayalım.
İstenilen büyüklükte kesip ceviz serpelim ve saralım,servis tabağımıza alalım arzuya göre süsleme yapıp servis edelim. Kolay gelsin
Dana Antrikot
Dana Antrikot? Dana Antrikot Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
4 parça dana antrikot
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kașığı kekik
1 çay kașığı pul biber
1 çay kașığı tuz
Tereyağı
Hazırlanışı:
Etimizi yağ, tuz ve baharatlarla harmanlayıp 2 saat bekletiyoruz.
Tavamızı ocağımıza alıyoruz tereyağı eklediğimiz tavamızda yağımızı iyice ısıtıp etlerimizi kızartmaya başlıyoruz.
Kızartırken kurumamasına dikkat ediyoruz bunun için de etimizi sık sık çeviriyoruz kızaran etlerimiz servise hazır.
Köfteli Erişte Çorbası (Enfes Lezzet)
Köfteli Erişte Çorbası (Enfes Lezzet)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
300 gr kyma
Tuz
Karabiber
1 kaşık un
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 orta boy soğan
1. 5 su bardağı erişte(Ben hazır erişte kullandım)
7 su bardağı sıcak su (Kıvamına göre artırılır)
2 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı dolu un
1 yumurtanın sarısı
2 diş sarımsak rendelenmiş
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı kuru nane
Hazırlanışı:
Öncelikle köftesini hazırlamak için kıyma karabiber ve tuzu yoğurarak karıştırıyoruz
Misket kadar köfteler yapıp elimizle yuvarlıyoruz ve 1 küçük tepside 1 kaşık un ile köfteleri harmanlıyoruz.
Köfteleri tepside bekletiyoruz bu sırada derin tencerenin dibine sıvı yağı ve küp küp doğradığımız soğanları ekleyip kavuruyoruz biraz kavurunca köfteleri bu karışıma boşaltıp çok az kavuruyoruz.
Dağıtmadan köftelerde kavrulunca sıcak suyumuzu ekliyoruz.
Ardından erişteyi döküyoruz karıştırıyoruz. Erişte yumuşayana kadar pişiriyoruz. Başka leğende terbiyesini hazırlıyoruz bütün terbiye malzemesini katıp çırpma teliyle karıştırıyoruz.
Pişen eriştenin üzerine döküyoruz ve kepçe ile karıştırıyoruz. Bi taşım kaynayınca ocağı kapatıyoruz yağ sosunu her yerine döküyoruz ve karıştırıyoruz.
Lokum Gibi Lahana Sarması
Lokum Gibi Lahana Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 küçük boy lahana
3 su bardağı pirinç
1 su bardağı bulgur
3 orta boy soğan
Yarım tavuk göğsü
2 kaşık domates salçası
1 kaşık biber salçası
2 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 tutam maydanoz
2, 5 bardak su
Tuz ( bardak ölçüsü 200 ml)
Hazırlanışı:
Lahanayı tuzlu kaynar suda 1-2 dakika haşlayıp soğumaya bırakalım.
İç harcımızı hazırlayalım.
Soğanları küp küp doğrayalım, sıvı yağda biraz kavuralım ve blendırdan geçirdiğimiz tavuğu ekleyip kavuralım.
Salça ekleyelim, pirinç ve bulgurla birlikte geriye kalan malzemeleri de katalım.
En son su ekleyip kısık ateşte demlendirelim ve soğutalım.
Lahana yapraklarını istediğimiz büyüklükte keselim ve iç harcımızı kenar kısmına yerleştirip saralım.
Tencere veya düdüklünün tabanına lahananın kalın kısımlarını yerleştirelim ve sarmaları dizelim.
1 su bardağı sıvı yağ ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyelim.Ben düdüklü kullandım 40 dakika pişirdim isterseniz tencerede de yapabilirsiniz.
Cappuccinolu Yoğurtlu Cheesecake
Cappuccino ve sütü karıştırıp üzerine tereyağını ilave edin. Bisküvileri küçük parçalar halinde kırıp karışıma ekleyip, yağlanmış bir kelepçeli kalıba elinizle bastırarak yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 8 dakika pişirip soğumaya bırakın. Diğer taraftan harç için yoğurdu geniş bir kaba.
Porsiyon: 8 porsiyon
Malzemeler:
Kek için
3 yemek kaşığı cappuccino
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
200 gram kakaolu bisküvi
Harç için
Yarım su bardağı süzme yoğurt
5 adet yumurtanın akı
1 çay bardağı krema
2 yemek kaşığı un
Yarım çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
Bir tutam tuz
Süslemek için
Yarım paket bitter çikolata
Yarım paket beyaz çikolata
Hazırlanışı:
Cappuccino ve sütü karıştırıp üzerine tereyağını ilave edin. Bisküvileri küçük parçalar halinde kırıp karışıma ekleyip, yağlanmış bir kelepçeli kalıba elinizle bastırarak yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 8 dakika pişirip soğumaya bırakın.
Diğer taraftan harç için yoğurdu geniş bir kaba alıp üzerine kremayı ve yumurta aklarını ekleyip çırpın. Cappuccinoyu sütle açıp karışıma ekleyin. Un, pudra şekeri, vanilya ve tuzu ilave edip iyice karıştırdıktan sonra ılınmış bisküvilerin üzerine döküp yeniden fırına verin.
Fırın ayarını değiştirmeden 1 saat pişirin. Kelepçeli kalıptan çıkarıp servis tabağına alın. Eritilmiş bitter ve beyaz çikolata ile süsleyin. Dilimleyerek, arzunuza göre böğürtlenle süsleyerek servis yapın.
Ilık Kestaneli Kek, Hindistancevizi Parfe ile
Lezzetli kestaneli kek tarifimiz, Hindistan cevizi parfe ile.
Porsiyon: 6 porsiyon
Malzemeler:
Kek için
3 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı kırılmış beyaz çikolata
2 yemek kaşığı un
4 adet yumurta
1.5 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı kırık kestane şekeri
Parfe için
Yarım su bardağı krema
1 adet yaprak jelatin
1 yemek kaşığı toz hindistan cevizi
2 yemek kaşığı hindistan cevizi sütü
Yarım su bardağı süt
Hazırlanışı:
Keki hazırlamak için 3 yemek kaşığı tereyağı ve çikolatayı benmari usulü eritin. İçine 2 yemek kaşığı un, 4 adet yumurta, 1.5 yemek kaşığı toz şeker ve 2 yemek kaşığı kırık kestane şekerini ekleyip karıştırın. Yağlanmış küçük kalıplara bu malzemeyi eşit miktarda paylaştırın. Buzdolabında 1 gün süreyle dinlendirin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 8 dakika pişirin. Parfe için krema ve jelatin hariç bütün malzemeleri bir tencerede karıştırın. Ocakta bir taşım kaynatıp soğutun. Jelatini çok az sıcak suda eritin.
Kremayı blender da çırparak kabartın. Bu işlemin ardından tüm malzemeyi iyice karıştırıp kalıplara dökün ve buzlukta bir süre dondurun. Sıcak keki servis tabağına alıp parfey'le birlikte servis yapın.
Lavaşta Kaşarlı Hamsi
Lavaşta Kaşarlı Hamsi? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 kilo hamsi
Mısır unu
Tuz
Zeytinyağı
Kaşar
Lavaş
Hazırlanışı:
Hamsi kılçıklarını çıkarıp temizlenir yıkanıp süzgeçte süzüldükten sonra mısır ununa bulanıp tuzlanır yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
Üzerine fırça yardımıyla zeytinyağ sürülür. 180 C fırında 20 dakika pişirilir.
Sonra çıkarıp dilimlediğimiz kasarlar üzerine serilir tekrar 5 dakika daha pişirilir.
Fırından çıkınca spatula yardımıyla lavaş ekmeğin içine konularak servis yapılır. Afiyet bal şeker olsun