mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kirazlı Rulo Mereng Pasta
Kirazlı Rulo Mereng Pasta, krema ve taze kiraz marmelatının uyumu ile damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakacak.
Kategori: Pasta
Porsiyon: 8
Malzemeler:
1 su bardağı krema
5 adet yumurta beyazı
1,5 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı Antep fıstığı
500 gram kiraz
Hazırlanışı:
Fırını 180 derecede fansız olarak ısıtın.
Oda sıcaklığında yumurta beyazlarını mikser ya da mutfak makinesi yardımı ile orta devirde köpürtün. Beyazlaşmaya başlayan yumurtalara şekeri dört seferde ekleyip içinde hiç şeker zerresi kalmayana kadar yüksek devirde çırpın.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye merengi çok ince olmayacak şekilde ve fazla bastırmadan yayın. Antep fıstıklarını merengin üzerine serpiştirin.
180 derecelik fırında 10 dakika pişirdikten sonra ve üzeri renk almaya başlayınca fırının derecesini 140 dereceye indirip 15 dakika daha pişirin. Fırından çıkan merengin üzerine de bir yağlı kağıt kapatıp dikkatlice tezgaha ters çevirin ve altta kalan kağıdı sıcakken nazikçe çıkartın. Merengin üzerine temiz ince bir bez örtüp oda sıcaklığınca bekletin.
Kiraz marmelatı için kirazların çekirdeklerini keserek çıkartın şekerle birlikte ufak bir tencerede suyunu çekene kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Pişen kirazları blenderden geçirip soğuyana kadar bekletin. Bu işlemi bir gün önceden de yapabilirsiniz.
Soğuk kremayı mikserle köpürtün ve merengin iç yüzeyine ince bir katman halinde sürün. Kremanın üzerine bolca kiraz marmelatı ekleyip spatula ile birbirine geçmesini sağlayın.
Uzun kenarından yağlı kağıt yardımı ile merengi rulo gibi sarın. Bu tatlıyı buzdolabına kaldırmadan günlük olarak servis edin.!
Arpa Şehriye Salatası
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Arpa Şehriye Salatası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pilav Tarifleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
2 su bardağı arpa şehriye
2,5 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet k&ouml;zlenmiş kırmızı biber turşusu
5 adet kornişon turşu
2 yemek kaşığı dereotu
3 yemek kaşığı konserve mısır
1 adet limon
1 dal taze soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1/2 &ccedil;ay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı:
1. Tavayı ısıtın ve i&ccedil;ine sıvı yağ ekleyin.
2. Arpa şehriyeli tavaya alıp rengi d&ouml;nene kadar kavurun.
3. A&ccedil;ık renk i&ccedil;in 2 dakika, koyu renk i&ccedil;in 5 dakika kavurmanız yeterlidir.
4. &nbsp;&Uuml;zerine sıcak su ekleyip karıştırın.
5. Kapağını kapatın ve suyunu &ccedil;ekene kadar bekleyin.
6. &nbsp;Suyunu &ccedil;ekince ocaktan alın.
7. Kapağı kapalı bir şekilde demlenmesini bekleyin.
8. Şehriyeleri bir kaseye alın.
9. Kalan malzemeleri doğrayıp şehriyelerin &uuml;zerine ilave edin.
10. &nbsp;Tuz, karabiber, limon suyu, zeytinyağı ve nar ekşisini ekleyip g&uuml;zelce karıştırın.
11. &nbsp;Hazırladığınız karışımı salata tabağına alarak servis edin.
12.
Ağızda Eriyen Misket Kurabiye
Ağızda Eriyen Misket Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Porsiyon: 13
Malzemeler:
250 gram yumuşak Tereyağı (Kerrygold kullanıyorum)
1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)
2 yumurta akı (sarıları üstüne ayrılcak)
3 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1 yemek kaşığı pudra şekeri
2 çay kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı mahlep (aktarlarda var)
2 yemek kaşığı dolusu susam (kavrulmuş kullandım)
2 yemek kaşığı çörek otu
1 paket kabartma tozu
5 su bardağı un kullandım
Hazırlanışı:
Un, çörek otu, ve susam hariç tüm malzemeyi yoğurma kabında elle güzelce karıştıralım.
Azar azar un ilave ederek ele yapışmayan yumuşacık yağlı kıvamda bir hamur elde edelim.
Çörek otu ve susamını katıp hamuru toparladıktan sonra.
Eşit ölçüde minicik parçalar alıp alıp bir kenara biriktirelim.
Daha sonra tümünü sırayla avuç içinde yuvarlayıp toplar yapalım yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı dizelim (2 tepsi çıkıyor)
Yumurta sarısına yarım çay kaşığı pekmez katıp karıştıralım.
Kurabiyelerin üzerine çay kaşığı ucu ile akıtarak işlemi bitirelim.
Önceden ısınmış 180° fırının alttan ikinci rafında 25-30 dk arası üzerleri iyice kızarana dek pişirelim. İyice soğuyana dek kurabiyelere dokunmayalım.
Rum Kurabiyesi (Efibadem Kurabiyesi)
Rum Kurabiyesi (Efibadem Kurabiyesi)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
250gr. tereyağı
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet orta boy yumurta
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 çay bardağı çiğ badem(tuzsuz olucak)
Pudra şekeri
Hazırlanışı:
İlk olarak unumuzu kısık ateşte hafif rengi dönünceye kadar kavuralım ve iyice soğumaya bırakalım.
Kurabiyelerimizi yaparken unumuz mutlaka soğumuş olmalıdır.
Oda ısısındaki tereyağı ve pudra şekeri mikserin yüksek hızında çırpılır.
Yumurta ilave edilip kremamsı kıvama gelene kadar işlem devam eder.
Kavrulmuş un ve kabartma tozu karışıma yavaş yavaş katılır.
En son olarak büyük parçalar halinde doğradığımız bademler eklenerek tekrar yoğurulur.
Hamurumuz ilk başta biraz cıvık olacaktır. 2-3 dakika yoğurduktan sonra sertleşip – hafif dağılan bir yapıya kavuşacaktır. (normal kurabiye hamurlarına benzemeyen bir yapısı olacaktır. Korkmayın).
Hamurdan yeşil erik büyüklüğünde minik parçalar koparıp, elimizle sıkarak minik kurabiye topları oluşturalım.
Önceden ısıtılmış 170° fırında renkleri değişene kadar pişirelim. Altlarını kontrol edebilirsiniz.
Küçük oldukları için çabuk pişiyorlar. Benim fırınım tam 20 dakikada pişme işlemini tamamlıyor.
Tavuklu Quesadilla
Tavuklu Quesadilla? Onlarca kişinin defterindeki Tavuklu Quesadilla Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
4 adet lavaş
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
3 parça tavuk göğsü
Tuz
Karabiber
Kekik
Kimyon
Pulbiber
1 su bardağı rendelenmiş kasar peyniri
2 yaprak cheddar peyniri
Hazırlanışı:
İlk olarak tavuk göğsü küçük kuşbaşı olarak doğranır.
1 kaşık zeytinyağı dökülen tavada suyunu çekene kadar pişirilir ve damak zevkinize göre tuz, kimyon, kekik eklenir.
Biberler de doğranır ve tavuklarla beraber sotelenmeye devam edilir. 1 tatlı kaşığı salça tavaya ilave edilir. 3-4 dakika da bu şekilde pişirmeye devam ettim ve iç harç hazır.
Lavaşın üzerine tavuk soteden koyup üzerine cheddarları ve kaşar peynir rendesini ekleyerek diğer lavası üzerine kaparak 1 yemek kaşığı sıvı yağ döktüğüm tavada orta ateşte peynirler eriyene kadar arkalı önlü kızarttım.
Dilimleyerek servis tabağına yerleştirin.
Urfa Kebabı
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Urfa Kebabı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Porsiyon: 8
Malzemeler:
1 kg az yağlı kıyma
50 gr &ccedil;ekilmiş kuyruk yağı
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 &ccedil;ay kaşığı karabiber&nbsp
1 tatlı kaşığı pul biber
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı domates sal&ccedil;ası
1 tatlı kaşığı toz biber&nbsp
Hazırlanışı:
1. Soğan ve sarımsak rendelenir.
2. T&uuml;m malzemeler derin bir kap i&ccedil;erisinde karıştırıp yoğurun.
3. 10 dk boyunca yoğurun.
4. Hazırladığınız harcı par&ccedil;alara b&ouml;lerek şişlere uzun şekilde el ile yapıştırın.
5. Bir mangalda, yağlı kağıtta fırında ya da bir tavada kızarana kadar pişirin.
6.
Soslu Patates Köftesi
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Soslu Patates Köftesi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Köfte Tarifleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
Yarım kg yağsız kıyma
1 rendelenmiş soğan
1 yumurta
¼ su bardağı krema
2 haşlanmış ve ezilmiş patates
Tuz
Karabiber
Kekik
Kimyon
Ayçiçeği yağı
1 su bardağı su
1 et suyu bulyon
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
Hazırlanışı:
1. Köfte için gerekli malzemeleri derin bir kabın içine alıp iyice yoğurun.
2. Elinizi ıslatıp ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp köfte şekli verin.
3. Bir tepsiye aralıklı olarak dizip derin dondurucuda 30 dakika bekletin.
4. Tavaya yeteri kadar ayçiçeği yağı alıp ısıtın.
5. Derin dondurucudan çıkardığınız köfteleri orta ateşte kızartın.
6. Sos için, sos tenceresine yağları ve unu aktarıp sürekli karıştırarak kavurun.
7. Su ve bulyonu ekleyip koyu bir kıvam alıncaya kadar karıştırın.
8. Servis tabağına köfteleri alın.
9. Üzerine sosu gezdirip servis yapın.
10.
11. Ana yemeklerin yanında sunabileceğiniz çıtır patates köftesi tarifine göz atmayı unutmayın.
Tel Şehriyeli Yaz Salatası
Tel Şehriyeli Yaz Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
1 paket tel şehriye
2 adet haşlanmış ve didik didik doğranmış tavuk göğsü
10-15 adet salatalık turşusu
300 gramlık mısır konservesi
3 tane közlenmiş kırmızı biber
1 bağ dereotu
1 bağ taze soğan
1 bağ maydanoz
2 tane közlenmiş yeşil biber
1 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 çay bardağı zeytinyağı 1 adet limon
Hazırlanışı:
4 yemek kaşığı ayçiçek yağı ile 1 paket tel şehriye hafif kavrulur. 2-3 su bardağı sıcak su konularak pilav gibi pişirilir. Soğumaya bırakılır.
İçerisine tüm malzemeler isteğe göre doğranır. Hepsi harmanlanır. Üzerine 1 çay bardağı zeytinyağı, tuz, 1 adet limon sıkılır. Servise hazır hale getirilir.
Şifa Çorbası ( Tavuk Sulu)
Şifa Çorbası (Tavuk Sulu)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
Yarım kilo haşlanmış didiklenmiş tavuk göğüs
1 su bardağı tel şehriye
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı ( dolu) un
1 yumurta sarısı
Yarım limon suyu
Hazırlanışı:
Tavuğu düdüklüye alalım bir tasım kaynatıp suyunu dökelim.
Sonra tekrar sıcak su koyup 2 litre düdüklü tencerede pişirelim. Pişen tavukları bir kaba alıp didikleyelim.
Tavuk suyunun içine biraz daha su ekleyip (1 litre kadar ) şehriyeleri içine atalım ve didelediğimiz tavukları da ekleyelim.
Maydanozu da ince kıyıp çorbanın içine koyalım yaklaşık 10 dakika şehriyeler yumuşayana kadar pişirelim.
Terbiyesi için önce unu yarım bardak su ile çırpalım yoğurdu da ekleyip çırpalım kaynayan çorbamıza yavaş yavaş yoğurdumuzu dökelim.
Kaynayana kadar karıştıralım kaynayınca tuzunu ve karabiberini ekleyelim.
Yumurtanın sarısını ve limon suyunu iyice karıştırıp kaynayan çorbaya dökelim bir taşım kaynatıp altını kapatalım.
Bu çorba grip nezle olduğumda yaptığım bir çorbadır insanı iki günde ayağa kaldırıyor kendimden biliyorum.
Üstüne limon ve karabiber ekleyip servis edebilirsiniz. Şimdiden.
Evde Katık Döner (Mükemmel Bir Lezzet)
Evde Katık Döner (Mükemmel Bir Lezzet)? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
2 diş havanda ezilmiş sarımsak
1 adet küp küp doğranmış soğan
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı köri
1 tatlı kaşığı toz biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kekik
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 büyük çay bardağı su
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı kimyon
Ekmek veya lavaş
Mayonez, ketçap
Patates kızartması
Kornişon turşu
Kıvırcık
Hazırlanışı:
İlk olarak tavuk etimizi julyen olacak şekilde doğruyoruz.
Ardından et için gerekli tüm malzemeleri üzerine ekliyoruz ve harmanlıyoruz marine olması için kenara alıyoruz.
Sos için; sarımsakları minik minik doğrayalım sıvı yağ ile ocağa alıp cızırdamaya başladığı an kıyıya alalım.
Üzerine salça ve tüm baharatları ekleyip karıştıralım.
Tekrar ocağa alalım 1 dakika kavurduktan sonra suyunu ekleyelim ve kaynamaya bırakalım.
Kaynadıktan sonra 2 dakika daha kısık ateşte pişirip kıyıya alalım.
Tavamıza sıvı yağ ekleyelim. Yağ iyice kızdıktan sonra marine olan etimizi içerisine ekleyelim ve ara ara karıştırarak pişirelim.
Soğan turşu ve kıvırcıkları doğrayalım. Patatesleri kızartıp tabağımıza alalım.
Tavuk piştikten sonra ekmeğin veya lavaşın içerisini dilediğiniz gibi doldurup afiyetle yiyebilirsiniz. inşallah.
Çok Beğenilen Görüntüsüyle Mest Eden Çilekli Kup
Çok Beğenilen Görüntüsüyle Mest Eden Çilekli Kup? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 litre süt
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı pirinç unu
1 su bardağı şeker
1 poşet krem santi
Vanilya
1 paket bisküvi
1 kase çilek
1. 5 yemek kaşığı nişasta
Yarım çay bardağı su(isteğe bağlı ben kullanmıyorum)
Hazırlanışı:
Krem şanti ve vanilya harici tüm malzemeleri tencereye alın kaynayıncaya kadar karıştırın.
Kaynadıktan sonra altını kapatıp krem şanti ve vanilyayı içerisine ekleyin.
1 paket bisküviyi rondodan geçirin.
En alta hazırlanan kremadan koyun, üzerine bisküviden koyun ve bardak yanlarına gelecek şekilde doğranan çilekleri oturtun.
Üzerine isteğe bağlı damla çikolata ekleyebilirsiniz çok lezzetli oluyor tekrar krema dökün bir kat daha bisküvi krema çıkabilirsiniz bardağa bağlı ama en üste krema gelecek şekilde olacak.
Geldik sosu nerede kullanacağımıza.
Sosu da malzemelerin hepsini koyun rondodan geçirin ve kaynadıktan sonra altını kapatın isterseniz vanilya da ekleyebilirsiniz.
Onu da en son kata dökülen krema üzerine azar azar dağıtın işte bu kadar basit.
Tam Kıvamında Fırın Sütlaç
Tam kıvamında fırın sütlaç tarifi ile kaşık kaşık yiyeceğiniz bir sütlaç hazırlamaya buyurun. Malzemeler hazırsa doğru mutfağa.
Kategori: Sütlü Tatlı
Porsiyon: 6
Malzemeler:
1/2 su bardağı pirinç
2 su bardağı su
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilin
Hazırlanışı:
Pirincimizi güzelce yıkadıktan sonra 2 su bardağı su ile güzelce haşlıyoruz.
Haşlanan pirincimizin üzerine sütümüzü ilave edip kaynatıyoruz.
Kaynamaya başlayınca üzerine şeker ve vanilyayı ekleyip 5 dakika daha kaynatıyoruz.
3 yemek kaşığı nişastamızın üzerine yarım su bardağı su veya süt ile karıştırıp açıyoruz.
Ardından tenceremizin içine karıştırarak ilave ediyoruz. 10 dakika daha kaynatıp altını kapatıyoruz.
Sütlaç kaselerimize paylaştırıyoruz. Isıya dayanıklı kaseler tercih edersek bu aşamada iyi olur.
Sütlaç kaselerimizi fırın tepsimize yerleştirip kaselerin yarısına gelecek şekilde tepsimize su dolduruyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırınımızın en üst kısmında üzerileri kızarana kadar bekletiyoruz.
Ekmek
Ekmek? Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
4,5 _ 5 şu bardağı un
1,5 su bardağı ılık su
2 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket kuru maya(10 gr)
Hazırlanışı:
4, 5 su bardağı unu yoğurma kabına eleyin maya ile tuzu da koyup iyice karıştırın.
Unun ortasını açın sıvı yağ koyun ılık suyu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun. Ele hafif yapışan yumuşak bir hamur elde edin. Kalan yarım bardak unu ihtiyaç duyarsanız hamurun iyice toparlanması için kullanın(unun markasına ve kalitesine göre değişebiliyor)yaklaşık 5 dakika kadar hamuru iyice yoğurun ve üzerini kapatıp mayalanmasını bekleyin.
Benim hamurumun yaklaşık yarım saat sonra mayası geldi.
Mayalanan hamuru unladığımız tezgahta tekrar yoğuralım ve 6 eşit parçaya bölüp beze yapalım ve şekil verelim.
Yağlı kağıt serili tepsiye koyalım ve 15 dakika kadar tekrar mayalanmasını bekleyelim ve önceden ısıttığımız 180 derecelik fırına ısıya dayanıklı bir kaseye su koyalım.
Ekmekler yaklaşık 45 dk da pişiyor.
Pişen ekmekler fırından çıkınca üzerine nemli bir bez ve onun üzerine de kuru bir bez örtelim. Böylece emeklerimiz yumuşamış oluyor.
Kolay Kurabiye
Kolay Kurabiye? Kolay Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 7
Malzemeler:
125 gr oda ısısında yumuşamış margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 yumurta
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
60-70 gr kadar eritilmiş çikolata
Fındık, fıstık, hindistan cevizi vs
Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeyi karıştırın.
Kontrollü un ilavesiyle ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğurun.
Elinizle ceviz boyutunda toplar yapıp üzerlerine hafif bastırıp yassılaştırın ve çatalla izler yapın.
Yağlı kağıtlı tepsiye dizip ısıtılmış 170* pembeleşene dek pişirin.
Bu ölçülerle 1 tepsi çıkıyor bu aslında yarım ölçülü hali, tam ölçü yaparsanız 2 tepsi çıkıyor.
Soğuduktan sonra çikolataya batırıp fındık, şekerleme vs. evde ne varsa bulayın. Streç veya yağlı kağıdın üzerine dizin çikolatası donsun.
Sarıyer Böreği
Sarıyer Böreği? Sarıyer Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
400 gr kıyma, bir kase iri kıyılmış ceviz içi
2 adet orta boy kuru soğan, kuş üzümü, dolmalık fıstık, tarçın, karabiber
1 paket baklavalık yufka
125 gr eritilmiş tereyağı
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
Hazırlanışı:
İç harcı için tencereye az miktarda tereyağı konulur, kıyma ilave edilir.
Soğanları ufak ufak doğrayıp tencereye koyulur birlikte kavrulduktan sonra ceviz, karabiber, kuş üzümü, dolmalık fıstık (arzuya göre)bir çay kaşığı tarçın ilave edildikten sonra ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
Bir kase içine eritilmiş tereyağı, sıvı yağ, süt, yumurtayı koyup çırpalım.
Her bir kat yufkayı serdiğimizde aralarını azar azar yağlarız.
Kenar kısmına iç harçtan koyup rulo şeklinde sarın ben uzun uzun dizdim tepsiye siz istediğiniz gibi koyabilirsiniz.
Kalan sosu üzerine sürün önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin (üzeri kızarana kadar) yapanlara
Muhallebili Limonlu Sütlü Tatlı
Muhallebili Limonlu Sütlü Tatlı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 5
Malzemeler:
500 ml süt
1, yemek kaşığı tepeleme un
1 yemek kaşığı tepeleme nişasta
1 su bardağından 2 parmak eksik tozşeker
80 gram beyaz çikolata
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
1 paket sıvı krema ( 200 ml ) oluyor
2 paket saklıköy kremalı bisküvi ( civibebede olur)
1 adet yumurta sarısı
1 adet limon suyu
1,5 buçuk su bardağı su
4 yemek kaşığı tozşeker
1,5 buçuk yemek kaşığı nişasta
Yarım limon kabuğu rendesi
Yarım çay kaşığı zerdeçal ( renk vermesi için )
Hazırlanışı:
İlk olarak muhallebimizi hazırlayalım.
Sütü, unu,nişastayı ve yumurta sarısını tencereye alalım topaklama kalmayacak şekilde çırpalım.
Sonra ocağa alalım pişirelim.
Pişen muhallebiyi kenara alalım içine çikolatayı tereyağını ve vanilyayı ekleyelim karıştıralım.
Daha sonra soğumaya bırakalım.
Bisküvileri robottan geçirin.
Soğuyan muhallebiye kremamızı ekleyelim mikserler çarpalım, pürüzsüz bir kıvam alana kadar bardaklara bisküvi koyup üstüne muhallebimizi ekleyelim.
Öyle iki kat yapalım en üste muhallebi gelecek.
Sonra buzdolabına alalım soğusun.
O soğurken biz limon sosu yapalım.
Bütün malzemeyi tencereye alalım ocakta pişirelim.
Daha sonra sıcakken soğumuş olan tatlılara dökelim ve buzdolabında 4 saat dinlendikten sonra istediğimiz şekil servis edelim ( benim kaselerim büyük olduğu için 4 adet çıktı küçük kaselerde 6 adet çıkar)
Deneyin derin çok güzel oluyor yapacaklara şimdiden allah’a emanet olun.
Havuçlu Dondurma
Havuçlu dondurma, ferahlatıcı ve lezzetli bir sütlü tatlı tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon
Malzemeler:
5 kg havuç
200 gram toz şeker
Hazırlanışı:
Havuçları yıkayıp kuru bir bezle nemini alın. Katı meyve sıkacağından geçirip suyunu çelik bir kaba aktarın. Üzerine toz şekeri ekleyip tahta bir kaşıkla toz şeker eriyene kadar karıştırın Kabın üzerini streç filmle örtüp derin dondurucuya yerleştirin.
Her 10 dakikada bir derin dondurucudan çıkarıp tahta kaşıkla kenarlarını sıyırarak 2-3 dakika karıştırın, işlemi 2 saat süreyle tekrarlayın. En son karıştırdığınızda üzerini düzelterek derin dondurucuya koyun 1 saat bekletip servis yap&rsaquo;n.
Beşamel Soslu Fırın Mantar
Beşamel Soslu Fırın Mantar? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 kutu mantar
1 orta boy domates
2 soğan
2-3 biber
Biraz zeytinyağı
Tuz
Karabiber
2 yemek kaşığı tereyağı
1 bardak süt (kıvama göre arttırılabilir)
2 yemek kaşığı un
Hazırlanışı:
Mantarlarımızı soğanımızı biberimizi domatesimizi doğrayalım. Tavaya alıp, kavuralım. Biraz su ekleyelim. (yarım çay bardağı)
Bu sırada sosumuzu yapalım; Unu tereyağın da rengi hafif pembeleşene dek kavuralım. Çok değil hafif rengi dönsün.
Sonra kontrollü bir şekilde sütümüzü ekleyelim. Muhallebi kıvamına gelinceye dek hızlı hızlı karıştıralım.
En son tuz karabiber ilave edip, porsiyonluk güveç kaplarına paylaştıralım.
Dilerseniz önceden ısıtılan 250 derece fırında üzeri kızarana dek üst ızgara açıp, pişirelim.
Yeşil Mercimekli Arpa Şehriye Çorbası
Yeşil Mercimekli Arpa Şehriye Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 tane kuru soğan
Yarım bardak haşlanmış yeşil mercimek
Yarım çay bardağı arpa şehriye
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım bulyon
Tuz
Su
Hazırlanışı:
Tenceremize yağımızı koyuyoruz ardından doğradığınız soğan koyuyoruz.
Salçamızı ilave ediyoruz suyumuzu koyup kaynayınca içine arpa şehriyelerimizi atıyoruz.
Bulyonumu tuzunu ilave ediyoruz çorbamızı pişmeye bırakıyoruz.
Çorbamız pişince haşladığımız yeşil mercimeğimizi ilave ediyoruz.
Teremyağlı Perde Pilavı
Teremyağlı Perde Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
2 çorba kaşığı teremyağ
2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
Yarım çay bardağı kuş üzümü
1 çay bardağı kabuğu soyulmuş badem (Üzerine koymak için bir kısmını ayırın)
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
3 su bardağı tavuk suyu
5 adet tavuk baget
1 adet yumurta
3 çorba kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
Gerektiği kadar teremyağ
Hazırlanışı:
Önce pirinci kaynar suda ıslatın. 4 adet tavuk bagetlerini düdüklüde haşlayın.
Haşladığınız suyu ayırın. Tavukların etlerini kemiğinden ayırın.
Pilavı pişireceğiniz tencereye terem yağını koyun.
Dolmalık fıstığı ve kabuğunu ayırdığınız bademleri koyun ve kavurun daha sonra pirinci güzelce yıkayın ve onu da ekleyip beraber kavurun. Kuş üzümlerini de yıkayıp ekleyin.
Tuzunu ve karabiberini de ekleyin. 3 bardak tavuk suyu ile pişirin.
Pilavın demlenmesini beklerken hamurunu hazırlayın.
Hamuru için yumurta, yoğurt, kabartma tozu ve un ile ele yapışmayacak bir hamur yoğurun daha sonra bir merdane yardımı ile unladığınız masanın üstünde çok ince olmayacak şekilde açın.
Yarım parmak kalınlığında daha sonra kalıbı teremyağ ile her yerini iyice yağlayın. (Ben Borcam kullandım)
İyice yağladığınız kalıbın içine kabuğu soyulmuş bademleri dizin ve açtığınız hamuru yavaşça yerleştirin.
Pilavın içine tavuk etlerini ekleyin ve karıştırın.
Hamurun içine pilavı dökün ve hamurun artan kısımlarını kesin veya üzerine kapatabiliyor sanız kapatın.
Eğer keserseniz kestiğiniz hamurlarla tamamen kapatın ve bir kürdan yardımıyla üstüne delikler açın.
180 derecelik ısınmış fırında kızarana kadar pişirin.
Daha sonra ılınmasını bekleyin ve servis tabağına ters çevirip çıkartın. Harika lezzetli bir pilav ısrarla tavsiye ederim. Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle.
Malaga Pasta
Malaga Pasta? Malaga Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağından 2 parmak az un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı un
1 yemek kaşığı tereyağı
200 ml sıvı krema
70 gr bitter, 70 gr sütlü çikolata
1 su bardağı fındık
Hazırlanışı:
Öncelikle kek hamuru için yumurta şeker ve vanilyayı 5 dakika kadar çırpıyoruz.
Sütü de ekleyip karıştıralım.
Geri kalan malzemeleri de ekleyip spatula ile söndürmeden karıştıralım yağlı kağıt üzerine döküp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişerken diğer yandan kreması için vanilya ve yağ hariç diğer malzemeleri tencereye alıp karıştırarak kaynatalım.
Kaynayan kremanın içerisine vanilya ve yağı da ekleyip mikserden çekerek keki ve muhallebiyi soğumaya bırakalım.
Ganajı yapmaya devam edelim. krema ve yağı tavada karıştıralım ama kremayı kaynatmadan ocaktan alalım çikolataları ekleyip eritelim. Keki ters çevirip yağlı kağıdı çıkartalım.
Üzerine biraz kremayı döküp eşit bir şekilde yayalım muzları dizip kalan kremayı da döküp yayalım.
Krema üzerine Ganajı döküp onuda eşit bir şekilde yayıp buz dolabında 5 saat kadar bekletip keserek servis yapabiliriz.
Salata Yatağı Üzerinde Cool Haydari
Salata Yatağı Üzerinde Cool Haydari? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
2-2,5 su bardağı süzme yoğurt
2 Yemek kaşığı nane
Göz kararı tuz
2 adet orta boy salatalık
1 tutamdan daha az ince doğranmış dere otu ( isteğe bağlı)
Krema sıkma torbası
Hazırlanışı:
İlk önce salatalarımızı güzelce yıkayıp, servis edeceğimiz tabağa koymak için halkalar halinde kesiyoruz.
Orta ebattaki bir kap da yoğurtla diğer malzemeleri buluşturarak, muhallebi gibi bir kıvam alana kadar karıştırıyoruz.
Karışımımızı krem şanti sıkma torbasına döküyoruz. Son olarak servis tabağımıza dizdiğimiz halka salatalıkların üzerine istediğimiz krem şanti sıkma ucunu kullanarak şekil veriyoruz. Ben yıldızlı ucu kullandım. Hepinize.:)