mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Misafirlere İncecik Lahmacun
Misafirlere İncecik Lahmacun? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 su bardak ılık süt
1 su bardak ılık su
1 pkt yaş maya (veya instant)
1 tatlı kaş. şeker
2 tatlı kaş. tuz
1 kg un(6-8 bard. )
200 gr kıymalık et
1 soğan
2 çarliston biber
1 yeşil biber
istediğiniz tür baharat
Yarım demet maydanoz
1 domates
2 diş sarımsak
Yarim çay bard. zeytinyağı
Tuz
Hazırlanışı:
İlk olarak ilk sütümüzü ve ılık suyumuzu ve şekerimizi mayamız eriyene kadar bi kabın içerisinde karıştırıyoruz. Ve 5 10 dk bekletiyoruz.
Daha sonra tuzumuzu ve unumuzu da ekleyip iyice sert hamur kıvamında yoğuruyoruz. 1 saat üstü kapalı mayalamaya bırakıyoruz.
Daha sonra iç malzememize geçiyoruz.
Kıymamızı ve küçücük doğranmış olan soğanımız, biberlerimizi ve sarımsağımızı yoğurup, üzerine maydanoz, domates, baharatlar ve yağımızı ekliyoruz. Avuç içi kadar bezeler yapıp harcımızı içine yayıyoruz ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırınımızda 5 6 dk pişiriyoruz. Deneyeceklere şimdiden kocaman afiyetler olsun.
Az Malzemeli Kolay Yoğurt Çorbası
Az Malzemeli Kolay Yoğurt Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 çay bardağı tel şehriye
1 çay bardağı erişte
1 kase haşlanmış nohut
1 büyük kase dolusu yoğurt
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı tuz
1 litreye yakın su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı salça
1 yemek kaşığı toz biber
1 yemek kaşığı nane
Hazırlanışı:
1 litreye yakın suyumuzu tenceremize koyalım.
Kaynadıktan sonra İçine tel şehriye ve erişteyi atalım(erişte kullanmayacaklar şehriyeyi 1 su bardağı koysun)
Tuzunu atalım.
Pişmiş nohutu ekleyelim.
Yoğurdumuzu bi kaba alalım yumurta sarısını ekleyip pürüzsüz olana kadar blendar ile çırpalım
Çırptığımız yoğurdu pişen şehriyelerimize ekleyelim tuzuna bakıp az ise ilave edelim.
En son tavaya yağımızı be salçamızı koyup kavuralım indirmeye yakın içine nane ve toz biber atalım.
Kavrulan sosu çorbamızın içine boşaltalım karıştırıp servis edelim
⭐ ⭐ Yumurta akını dökmeyelim içine 1 tatlı kaşığı toz şeker ekleyip iyice beyaz köpük olana kadar çırpıp yüzünüze maske olarak değerlendirebilirsiniz( cildi yumuşacık yapıyor)
Sosyete Aşuresi
Aşurenin yapması zor, uzun ve zahmetli derseniz, buyurun size lezzeti ile geleneksel aşureyi aratmayan kolay sosyete aşuresi!
Kategori: Sütlü Tatlı
Porsiyon: 6
Malzemeler:
1 litre süt
3 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı un
1 su bardağı şeker
1/2 yemek kaşığı tereyağı
10 adet karanfil
1/2 çay bardağı su
1 paket vanilya
1 çay bardağı kırık fındık
250 gram kuru meyve karışımı
Hazırlanışı:
Öncelikle kuru meyveleri 1 su bardağı kaynar su içerisinde 15 dakika bekletin ki yumuşasınlar.
Karanfilleri de bu arada 1/2 çay bardağı su ile birlikte bir cezvede 10 dakika kaynatın.
Muhallebi için un, nişastayı tencereye alın ve sütü yavaş yavaş ilave edip karıştırın.
Kıvam almaya başlayınca karanfilin suyunu süzerek ilave edin.
Fındık kırığı ve şekeri de ilave edin.
En son meyvelerin de suyunu süzgeç ile süzdükten sonra ekleyelim.
Kaynamaya başlayınca altını kapatalım ve tereyağı ile vanilyayı ekleyip ıslatılan kuplara pay edelim.
4 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra her birini servis öncesi pasta tabaklarına ters çevirip süsleyelim.
Tavuklu Türlü
Tavuklu Türlü? Tavuklu Türlü Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 adet tavuk
3 adet domates
3 adet soğan
3 adet patates
2 adet patlıcan
2 adet biber
3 diş sarımsak
2 adet havuç
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı toz tatlıbiber
2 su bardağı su
Hazırlanışı:
Patlıcanları küp küp kesip yağda kızartıyoruz.
Yağlı kağıda alıp yağını çektiriyoruz.
Tavuğu yemeklik kesiyoruz tencereye ekliyoruz.
Patatesleri de küp şeklinde kesiyoruz.
Tencereye koyalım havuçları yuvarlak kesiyoruz tencereye ekliyoruz. Karıştırıyoruz.
Üstüne 1 kaşık salça ve ufak doğradığımız domates ve biberi de ekleyip karıştırıyoruz.
Sarımsakları da ufak ufak doğruyoruz tencereye alıyoruz.
Tuz, tatlı tozbiber ve 2 su bardağı su ekleyip 20 dk daha pişiriyoruz
Kolay Fırında Sütlaç
Kolay fırında sütlaç tarifi, enfes lezzeti ve kıvamıyla favori lezzetiniz olacak. Haydi sizi bu enfes tatlı için mutfağa alalım.
Kategori: Sütlü Tatlı
Porsiyon: 6
Malzemeler:
1 litre süt
1 çay bardağı pirinç
2 su bardağı su
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
2,5 yemek kaşığı nişasta
Hazırlanışı:
Pirinçleri yıkayıp tencereye alalım. Üzerine iki su bardağı suyu ekleyip pirinçler suyunu çekip pişene kadar pişirelim.
Suyunu tamamen çeken pirinçlerin üzerine sütü ilave edelim.
Ardından toz şeker ve vanilyayı da ekleyip karıştırarak pişirelim.
Ayrı bir kapta buğday nişastasını 2-3 yemek kaşığı süt veya suyla açalım.
Kaynamaya başlayan sütün üzerine ince ince dökelim. O sırada karıştırmaya devam edelim ki topaklanmasın.
Sütlacımızı 5-10 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alalım. Isıya dayanıklı kaselere boşaltalım. Kaseleri fırın tepsisine dizelim ve kaselerin yarısına gelecek şekilde su ekleyelim.
Önceden 200 derecede ısıttığımız fırının üst gözüne koyalım. (sadece üst pişirme açık olsun) Üzerleri kızarınca fırından alalım.
Ekmek Üstü Pazılı Tavuk Tirit
30Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Ekmek Üstü Pazılı Tavuk Tirit Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
3 dilim ekşi mayalı ekmek (Kızartılmış)
1 demet pazı (Haşlanarak soğuk sudan geçirilmiş ve doğranmış)
300 g tavuk göğsü (Haşlanmış ve didiklenmiş)
3 yemek kaşığı süzme yoğurt (Krema kıvamında çırpılmış)
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Nar
Taze kekik
Hazırlanışı:
1. Haşlanmış ve didiklenmiş tavuğu bir tutam tuz, karabiber ve zeytinyağı ile tavada kısık ateşte kızartın.
2. Kızarmış ekmeklerin üzerine pazı ve yoğurdu koyun tavuğu pay edin.
3. Nar ve taze kekik ile süsleyerek servis edin.
Açma Kete
Açma Kete? Açma Kete Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
2 yumurta akı (sarısı üzerine)
2 su bardağı ılık süt
2 paket yaş maya
1 su bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı tuz
1 çorba kaşığı nişasta
4 çorba kaşığı şeker
Alabildiğine un
1 paket margarin
1 çorba kaşığı tahin
Nişasta ve un karışımı
Hazırlanışı:
İlk olarak margarini eritelim, altını kapatıp tahini ekleyip bir kenara soğuması için bırakalım.
Daha sonra hamura geçelim; ilk önce mayayı sütle birlikte karıştırıp açalım topak kalmayacak şekilde daha sonra diğer malzemeleri ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
İyice yoğurduktan sonra hamuru 3 bezeye bölelim.
Birini karıştırdığınız un ve nişasta karışımı ile büyükçe açalım.
Açtığımız hamuru bir yere serip erittiğimiz margarinle yağlayalım, daha sonra ikinci bezeyi de açalım yağladığımız hamurun üzerine serelim ve onuda yağlayalım.
Son bezeye de aynısını yapıp onuda yağlı hamurun üzerine serip yağlayalım, yani hepsini üst üste olacak.
Karşılıklı iki rulo yapalım keserek birbirinden ayıralım.
3 parmak kalınlığında keselim isterseniz biraz küçükte kesebilirsiniz orası size kalmış kestiğimiz bezleri oklavayla açalım, resimde görüldüğü gibi katlayıp tepsiye dizelim.
Yumurtasını sürüp üzerine çörek otu yada susam serpip mayalanmaya bırakalım.
Güzelce kabardıktan sonra 200* ısıtılmış fırına verelim.
Pizza (Tam Tarif)
Pizza (Tam Tarif)? Binlerce kişinin defterindeki Pizza (Tam Tarif) Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
Aldığı kadar un
2 buçuk yemek kaşığı salça
1 buçuk çay bardağı su
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 buçuk çay kaşığı tuz
1 küçük sarımsak rendesi
1 tatlı kaşığı fesleğen
2 tatlı kaşığı kekik
Sosis
Sucuk
Kırmızı kapya biber
Yeşil biber
Mısır
Kaşar
Zeytin ve daha ne eklemek isterseniz
Hazırlanışı:
Öncelikle ılık suyumuza maya ve şeker konulur ve eritilir.
Eriyen maya bir köşede 5 dakika bekletilir, 5 dakika sonunda tuz katılır karıştırılır ve alabildiği kadar un katılır.
Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir. hamur 1 saat sıcak bir ortamda mayalandırılır.
Hamurumuz mayalanırken biz sosu hazırlayalım, sos malzemelerini bir kapta karıştıralım. sos hazır.
Son olarak üzeri için olan malzemeleri minik minik doğrayarak hazır edelim.
Kaşarı rendeleyelim.
Hamuru 3 eşit parcaya ayıralım. Parçaları ne çok kalın nede çok ince olacak şekilde resimdeki gibi açalım.
Fırın tepsimize yağlı kağıt serelim. yağlı kağıdın üzerine 2 yemek kaşığı kadar mısır unu serpilip yayalım.
Açılan hamur mısır ununun üzerine hamuru koyup bir kaç yerine çatal batıralım.
Fırında bu şekilde hafif kızarana kadar pişirelim.
Hafif kızarınca fırından çıkarıp salçalı sosumuzu yayalım. Daha sonra kaşar hariç diğer malzemelerimizi ekleyelim.
Bu şekilde tekrar fırına verelim ve güzelce pişirelim.
Pişmeye 5 dakika kala rendelediğimiz kaşarı da serpip 3- 5 dakikada bu şekilde pişirelim.
Kaşar kendini bırakınca fırından alıp servis edelim.
Avokado Tost Tarifi
5Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 10 Dakikada Avokado Tost Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
2 dilim tam buğday veya &ccedil;avdar ekmeği
&frac12; olgun avokado
&frac12; limonun suyu
Tuz ve karabiber
1 tatlı kaşığı zeytinyağı (isteğe bağlı)
Domates dilimleri
Roka veya marul
Haşlanmış yumurta dilimleri
Pul biber veya kırmızı biber
Hazırlanışı:
1. Avokadoyu ezin ve &uuml;zerine limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin.
2. Dilersen hafif&ccedil;e zeytinyağı da katabilirsiniz.
3. Ekmeği kızartın, b&ouml;ylece tost daha &ccedil;ıtır ve lezzetli olur.
4. Kızarmış ekmeklerin &uuml;zerine avokado karışımını eşit şekilde yayın.
5. İsteğe bağlı olarak domates, roka, haşlanmış yumurta veya baharat ekleyin.
6. Hemen servis yapın, istersen &uuml;zerine biraz pul biber veya taze &ccedil;ekilmiş karabiber serpiştirebilirsiniz.
Fırında Soslu Karadeniz Somon
Fırında soslu Karadeniz somon tarifi ile sofralarınıza lezzet katın. Pratik ve enfes bir tarif arıyorsanız, bu tarifi mutlaka deneyin!
Kategori: Balık
Porsiyon: 4
Malzemeler:
2 adet karadeniz somonu
2 adet patates
4 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tuz
4 adet defne yaprağı
Hazırlanışı:
Sos için bir kaba sarımsak rendesi, tuz, baharat ve zeytinyağ eklenip karıştırılır.
Balıklar fileto yaptırılıp bölünür. Patatesler yarım ay doğranır.
Sosla balık ve patates harmanlanır. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayılır.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirilir.!
Patatesli ve Bezelyeli Curry
Muhteşem baharatların sebzelerle buluşmasıyla birlikte aromatik kokular evinizi saracak. Patatesli ve bezelyeli curry tarifi ekonomik ve pratik bir tarif!
Kategori: Sebze
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1/2 çay bardağı sıvı yağ
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı taze zencefil
1 çay kaşığı kimyon
1,5 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1,5 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 adet kuru soğan
1 adet domates
2 su bardağı sıcak su
2 adet patates
1 su bardağı taze bezelye
Hazırlanışı:
Büyük bir tavada ya da tencerede yağ ile birlikte önce sarımsak, zencefil ve tüm baharatları kavurun.
Baharatların kokusu çıkmaya başlayınca kalın ve yarım ay şeklinde doğranmış soğanları ve ufak küpler halinde doğranmış kabuksu domatesi ekleyip kavurun.
Kavrulan karışım kendini çekince sıcak suyu ekleyin ve ocağın altını kısın.
Karışıma önce ufak küpler halinde doğranmış patatesleri ardından bezelyeleri ekleyin
Köriyi suyunu çekip patatesler yumuşayana kadar pişirin. Dilerseniz sade haşlama pilav ile servis edebilirsiniz.
Kolay Cevizli Lokum
Kolay Cevizli Lokum? Binlerce kişinin defterindeki Kolay Cevizli Lokum Tarifi'nin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
1 litre süt
10 kaşık irmik
10 kaşık şeker
3 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 yemek kaşığı tereyağ
Hindistan cevizi, ceviz
Hazırlanışı:
1 litre süt, 10 kaşık irmik, 10 kaşık şeker, 3 kaşık hindistan cevizi hepsi karıştırılıp kısık ocakta sürekli karıştırılarak pişmeye bırakılır.
Hafif kaynayan irmiğe 1 kaşık tereyağ eklenerek pişirilmeye devam edilir. 5 dakika kaynatılan ve pişirilen irmik tatlısı ıslatılmış küçük kare borcama dökülür.
Küçük kare borcama dökmemin nedeni kalın olması için.
4-5 saat buzdolabında dinlendirilen tatlı küçük kare şeklinde kesilerek her tarafı hindistan cevizine bulanır.
Üzerine ceviz koyularak servis tabağına alınır. Sevgiyle kalın.
Kuzu Kavurma ( Yumuşacık Lokum Gibi )
Kuzu Kavurma (Yumuşacık Lokum Gibi)? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 kg kuşbaşı kesilmiş kuzu ön kol eti
50 gr küçük küçük doğranmış kuzu kuyruk yağı
Tuz
İsteğe bağlı kekik
Hazırlanışı:
Etlerimizi süzgeç içinde yıkıyoruz. Süzgeçin içine su koyup etlerin kanının süzülmesi için etleri bu suda 5 dakika kadar bekletiyoruz. Tekrar yıkayıp suyunu döküyoruz süzgeçle suyunu süzüyoruz.
Ocağımızı orta derecede yakıp ocağın üzerine yayvan bir tencere yerleştiriyoruz.
Tencere ısınınca içine 50 gr kadar küçük küçük doğranmış kuzu kuyruk yağını koyuyoruz.
Yağı iyice eritiyoruz.
Tencerede kalan kıkırdakları çıkarıyoruz.
Tencerede kalan sıvı hale gelen yağın üzerine suyu süzülmüş kuzu etlerini koyup karıştırıyoruz.
Tencerenin kapağını kapatıp ocağın altını kısıyoruz.
Kısık ateşte çok fazla karıştırmadan 1 saat etlerimizi pişiyoruz.
Ocağın altını kapatıp üzerine tuzunu ekliyoruz. 5 dakika kadar dinlendirdikten sonra afiyetle yiyebiliriz. ( İsterseniz kekikte ilave edebilirsiniz ).
Lahana Sarması
Lahana Sarması? Lahana Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
1 tane orta boy lahana
Yarım kilo pirinç
1 demet dereotu
1 demet maydanoz
1 demet nane
4-5 tane taze soğan
1 tane kuru soğan
1 tane domates rendes
Karabiber
Zeytinyağ
Tuz
Hazırlanışı:
Lahanayı kök kısmından yuvarlak şekilde kesin, kaynayan suya bütün şekilde koyup biraz haşlayın, iyice erimemesine dikkat edin.
Pirinci yıkayıp bütün malzemeleri üzerine doğrayıp tuz, zeytinyağı, karabiberi koyup karıştırın, sarma içimiz hazır.
Lahanın yapraklarını tek tek ayırıp saracağımız şekilde kesip hazırlayın, tencerenin altına kalın olan lahana damarlarını koyabilirsiniz. Sarmanız daha güzel pişecektir.
Sardığımız sarmaları düzgün şekilde tencereye yerleştirin.
Üzerini geçmeyecek şekilde su koyup, 1.5 saat kısık ateşte pişirin.
Piştikten sonra servis yaparken üzerine limon sıkabilirsiniz.
Pudigli Kurabiye
Pudigli Kurabiye? Pudigli Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 11
Malzemeler:
125 gr tereyağ veya margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta (Akı üzerine sarısı içine)
1 paket kakaolu yada çikolatalı puding
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1. 5 su bardağı un
Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında erimiş olan tereyağını elimizde yumuşatalım.
Sıvıyağ ve yumurta akını da ekleyip birbiriyle özleştirelim.
Daha sonra pudingi ekleyip karıştırmaya devam edelim.
Elediğimiz unumuzu kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip kulak memesi kıvamında yoğuralım.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar alarak önce yumurta akına sonra fındığa, damla çikolataya ve Hindistan cevizine batırarak tepsimize dizelim.
Önceden ısıtılmış 180° fırında 20 dk pişirelim.
Teremyağlı Elmalı Turta
Teremyağlı Elmalı Turta? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 tane yumurta
4 çorba kaşığı pudra şekeri (tepeleme)
4 çorba kaşığı teremyağı
7 çorba kaşığı yoğurt
3 çorba kaşığı nişasta (buğday) 2 çorba kaşığı su
Yarım bardak zeytinyağı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4, 5-5 bardak un
3 tane büyük kırmızı elma
1 çay bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Pudra şekeri
Hazırlanışı:
Harcı için elmalarımızı soyuyoruz ve ardından rendeliyoruz. Tavaya alıyoruz.
Üzerine şekeri ekleyip, ocağı açıyoruz ve karıştırarak pişirmeye başlıyoruz.
Suyunu salıp, çekene kadar pişiriyoruz. Ardından altını kapatıyoruz ve tarçını ekleyip, karıştırıyoruz.
Soğuması için kenara alıyoruz.
Hamurumuz için, yumurtamızı ve yumuşamış teremyağımızı karıştırma kabına alıyoruz.
Mikserle krema gibi olana kadar çırpıyoruz. Ardından yoğurt ve zeytin yağını ekleyip, karıştırmaya devam ediyoruz. Suyumuzu parmağımızı yakmayacak derecede ılıtıp, ekliyoruz.
Pudra şekeri, nişasta ve vanilyayı da katıp, karıştırıyoruz.
Kabartma tozunu kattıktan sonra ununu azar azar ekleyerek, yoğurmaya başlıyoruz.
Yumuşak, sert olmayan bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.
Hamurumuzu biri büyük, biri küçük iki parçaya ayırıyoruz.
Yuvarlak borcamı yağlıyoruz ve büyük hamuru içinde açıp, kenarlarına da çıkartıyoruz. Ardından bir çatal ile tabanına delikler açıyoruz.
Elmalı harcımızı içine döküp, yaydırıyoruz. Küçük hamurumuzu açıyoruz ve şeritler kesiyoruz. Ardından elmalı harcın üzerine kafes şeklinde diziyoruz.
Fırını 180 derecede ısıtıyoruz ve kontrollü olarak üzeri çok hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz.
Yaklaşık olarak 20-25 dakikada pişiyor. Ama mutlaka kontrollü pişirelim.
Turtamız piştikten sonra fırından alıyoruz.
Soğuduktan sonra da üzerine pudra şekeri eliyoruz ve dilimleyerek, servise sunuyoruz.
Adana Dürüm
Adana kebabının pratik ve lezzetli bir sunumu olarak öne çıkan Adana dürüm, damakları şenlendiren ve sofralara neşe katan bir yöresel tariftir. Afiyetler!
Kategori: Kebap
Porsiyon: 2
Malzemeler:
500 gram kıyma
1 yemek kaşığı pul biber
2 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet kapya biber
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı sumak
Hazırlanışı:
Kapya biberi robotton geçirin ya da bıçak yardımıyla incecik doğrayın. Bir kapta kıyma ve baharatları karıştırın.
Tüm malzemeleri kaba alıp 10 dakika kıymalı harcı güzelce yoğurun.
İyice özdeşleşen kıymayı eşit parçalara bölün. Elinizi hafif ıslatarak kıymayı çöp şişe geçirin ve şekil verin. 1 saat dolapta dinlendirin.
Fırın tepsisine alın. Izgara bölümünün en yüksek ayarında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Soğanı jülyen kesip tuzla iyice ovun. Üzerine sumağı ekleyip karıştırın.
Lavaşın içine sevdiğiniz şekilde soğan, domates ve yeşillik koyup dürüm şeklinde sarın. Adana dürüm tarifiniz hazır.
En Orjinal Haliyle Gerçek Çibörek (Çiğbörek)
En Orjinal Haliyle Gerçek Çibörek (Çiğbörek)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1,5 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar da un
250 gram kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
Karabiber
Yarım çay bardağı su
Hazırlanışı:
İç harç için tüm malzemeleri karıştırın. Kıymanızı sulandırmazsanız böreğin içerisin de topaklanır o yüzden su koymayı unutmayın.
Hamur için tüm malzemeyi bir kabın içerisinde karıştırıp ele yapışmayan orta yumuşaklıkta kıvamlı bir hamur elde ediyoruz.
Daha sonra küçük bezelere ayırıp çok ince olmayacak şekilde açıyoruz.
Başka bir kasede hazırladığımız iç harçtan açtığımız bezenin içine koyup katladıktan sonra kesici yardımıyla kesiyoruz.
Son olarak bol kızgın yağda kızartıyoruz. Deneyecek olanlara.
Barbunya Salatası (Videolu)
Barbunya Salatası (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Porsiyon: 5
Malzemeler:
3 su bardağı haşlanmış barbunya
5 adet yeşil soğan
1 tutam maydanoz
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
4 adet kornişon turşu
Yarım limon suyu
Tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı:
Uygun bir karıştırma kabına, haşlanmış barbunyayı alalım.
Üzerine ince kıyılmış yeşil soğan, maydanoz, doğranmış yeşil ve kırmızı biberi ekleyelim.
Sonrasında kornişon turşuyu, limon suyunu, tuzu ve zeytinyağını da ekleyerek karıştıralım.
Güzelce karıştırdığımız salatamızı, uygun bir servis tabağına alarak servis edelim.
Tarçınlı Şantili Kurabiye
Tarçınlı şantili kurabiye tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Kurabiye
Porsiyon: 4
Malzemeler:
1 paket krem şanti
3 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı tarçın
Hazırlanışı:
Hamur için tüm malzemeler karıştırılıp ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurulur.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serilir. Kurabiye hamurundan fındık büyüklüğünde yuvarlaklar hazırlanıp tepsiye dizilir. Üzerine şekil vermek amacıyla çatal bastırılır.
175 derece önceden ısıtılmış fırında 12 dakika pişirilir.
Pudra şekeri ve tarçın karıştırılır. Fırından çıkan sıcak kurabiyeler bu karışıma bulanır ve bu şekilde servis edilir.
Reyhan Şerbeti
Reyhan Şerbeti? Reyhan Şerbeti Tarifi'nin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
1 demet reyhan (Yıkanmış ayıklanmış)
4-5 adet kabuk tarçın
4 adet karanfil
1 çay kaşığı limon tuzu
1 çay bardağı toz şeker (Şekeri damak tadınıza göre artırabilirsiniz)
3 litre su
Hazırlanışı:
Üç litre su bir tencerede kaynatılır.Altı kapatılır
Tüm malzemeler içine atılır şekeri eriyene kadar karıştırılır. Soğumaya bırakılır soğuyunca süzülür. Şişeye doldurulur soğuk servis yapılır.
Yağsız Köz Tadında Karnıyarık
Yağsız Köz Tadında Karnıyarık? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
5 adet patlıcan
300 gr kıyma
2 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
6-7 adet sivri biber
1 tutam maydanoz
1 çorba kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kekik, kimyon, pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
Sıvı yağ
Yarım çorba kaşığı biber salçası
1, 5 su bardağı su
Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı soyup iki eşit parçaya kesin üzerine ortadan kesik atın iç harcı koymak için.
Fırın tepsisini Hafif yağlayıp patlıcanlara fırça ile hafif yağ sürüp 200 dereceli fırında kızarana kadar pişirin.
İç harcı için önce kıymayı suyu çekene kadar kavurun.
2 çorba kaşığı sıvı yağ koyup küp küp doğranmış soğanı ve sarımsağı ilave edip karıştırın kavrulsun.
Ardından 3 adet sivri biberi ince ince doğrayıp ekleyin karıştırın.
Kavrulduktan sonra salçasını ve baharatları ilave edip karıştırın.
Yarım su bardağı su ilave edin karıştırın 5 dk. sonra ocaktan alın.
Fırından çıkan patlıcanlara iç harçtan eşit şekilde koyun üzerine sivri biber koyun.
Bir kapta salçaları suyu ve tuzu karıştırın. Patlıcanlara salçalı su gezdirerek tekrar fırına verin. 15 dakika fırında pişirin sıcak olarak servis yapabilirsiniz.
3 Malzemeli Kurabiye
3 Malzemeli Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki 3 Malzemeli Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket toz muhallebi (sakızlı)
2,5 su bardağı un
Sürülebilir çikolata
Fıstık
Hazırlanışı:
Yoğurma kabına yağı, muhallebiyi koyup karıştıralım. Yavaş yavaş unu ilave edelim.
Unun kalitesine göre değişebilir ele yapışmayacak hamur elde edelim. 20 adet parçaya bölelim.
Yuvarlayıp tepsiye dizelim. Oklavanın ucuyla ortasına bastıralım.
180 derecede 15 – 20 dakika pişirelim. Beyaz kalacak şekilde.
Pişince soğumaya bırakalım. Hemen dokunmayalım. Çokokrem veya çikolatayı benmari usulü eritip ortalarına koyalım. Üzerini fıstıklı süsleyelim.
Ekşi Mayalı Ev Ekmeği
Ekşi Mayalı Ev Ekmeği? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
9 su bardağı un
4 tatlı kaşığı şeker
3 tatlı kaşığı tuz
6 yemek kaşığı zeytinyağı
2 paket ekşi maya
Hazırlanışı:
Un ekleyelim, içine diğer malzemeleri ekleyerek ele yapışan bir hamur elde edelim.
Üzerine ıslak bez kapatıp 30. dk. Mayalanmasını bekleyelim.
Kabaran hamuru elimizi hafif unlayarak ikiye bölelim.
Ve az yağlı fırın tepsisine koyalım. Isıtıp kapattığımız fırında 30. dk daha mayalanmaya bırakalım.
Üstüne ıslak bez örtmeyi unutmayalım.
Toplamda 1 saat mayalanan emeklerimizin üstünü bıçakla keserek önceden ısıtılmış 175 derece fırında 35 dakika kadar pişirelim.
Emeklerimizin üstü kızarınca pişmiş olacak.
Tüm Helvaları Unutturan Leblebi Helvası Tarifi (Videolu)
Tüm Helvaları Unutturan Leblebi Helvası Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
150 gram sarı leblebi
170 gram toz şeker
1 su bardağı dolusu+2 silme yemek kaşığı kadar
300 ml su (1.5 su bardağı)
100 gram tereyağı
Hazırlanışı:
Öncelikle 150 gram sarı leblebiyi un haline gelene kadar birkaç seferde robottan çekin.
Şerbet için 170 gram toz şekeri ve 300 ml suyu kaynatın.
Tavaya 100 gram tereyağını alıp eritin ve kızdırın. Kızan yağa elediğiniz leblebi ununu ekleyip karıştırarak kavurmaya başlayın.
Leblebi ununun rengi hafif koyulaşınca hala ocakta olan şerbetti yavaşça ekleyerek helvayı pişirmeye devam edin.
Şerbeti ekleyince tavanın yüzeyine bile yapışmadan ayrılır kıvama gelene kadar pişirmeye devam edip son olarak ocağı kapatıp kağıt havlu serip kapağı kapatarak helvayı 10 dakika dinlendirin.