mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sağlıklı Atıştırmalık
Sağlıklı Atıştırmalık? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 orta boy muz
1 yemek kaşığı fıstık ezmesi
4-5 kare eritilmiş bitter çikolata
Hazırlanışı:
Muzları doğrayalım, arasına fıstık ezmesi sürüp birleştirelim.
En son bitter çikolataya batırıp biraz bekletelim sonra servise hazır.
Köfteli Bezelye
Köfteli Bezelye? Onlarca kişinin defterindeki Köfteli Bezelye Tarifi'nin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
200 gr kıyma (Kuzu kıyma tercih)
500 gr bezelye
2 adet havuç, ( iri küp doğranmış)
2 adet kuru soğan
1 adet patates ( iri küp doğranmış)
1 su bardağı ekmek kırıntısı
1/2 (yarım) su bardağı süt
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı:
Köfte yapımı.Kıymayı geniş bir kaba koyun ve kabın kenarlarına doğru kıymaları yapıştırın ortada bir çukur oluşturun.
Ekmek kırıntılarının üzerine sütü dökerek ıslanmasını sağlayın ve, kıyma çukurunun içine atınız.
Bir adet soğanı rendeleyiniz ve elinizle suyunu sıkarak rendelenmiş soğanı çukura atınız
1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı pul biber koyduktan sonra tüm karışımı karıştırınız
Kıymayı 2 dk. karıştırdıktan sonra, ceviz büyüklüğünde köfteler haline getirip, bir tava da kızartınız ve bekletiniz.
BEZELYE YAPIMI.1- 2 kaşık tereyağını, 1 kaşık zeytinyağı ile eritiniz.Patates ve havuçları büyük küpler halinde doğrayınız. Ve tencereye atarak kavurmaya başlayınız. 1 dk.
Daha sonra 1 adet soğanı küp küp doğrayıp içine atınız ve kavurmaya devam ediniz. 1 dk.
1 bardak sıcak su içinde, 1 yemek kaşığı domates salçasını, 1 yemek kaşığı biber salçasını eritiniz ve tencereye koyup yaklaşık 2 dk pişiriniz
1 çay kaşığı tuz, 10 adet kadar tane karabiber atınız.
Bezelyeleri tencereye attıktan sonra, karıştırın ve bezelyelerin üzerini kapatacak kadar, sıcak su koyunuz. 15 dk. orta ateşte pişiriniz
Köfteleri tencereye attıktan sonra 5 dk kısık ateşte pişiriniz.
Bisküvili Balkabaklı Pasta
Bisküvili Balkabaklı Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
3 su bardağı süt
1 çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı buğday/mısır nişasta
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağı/margarin
İsteyen paket puding de kullanabilir
Balkabağı muhallebisine 1 kilo kadar ayıklanmış balkabağı
2 paket petibör bisküvi
Hazırlanışı:
Ayıklanmış balkabağını küp küp doğrayıp şekeri üzerine döküp ocağa orta ateşte alıyoruz.
Tencerenin ağzı aralıklı olarak şeker eriyip kabak kendi suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Ortalama 15dk. kadar sürüyor kabak yumşayınca hazırdır.
Yumuşayan kabağı catalla ezip püre haline getiriyoruz.
Muhallebi için tereyağ ve vanilya hariç diğer malzemeleri tencereye alıp kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynayıp koyulaşınca tereyağ ve vanilyayı ekliyoruz.
Bisküvileri süte batırıp borcama diziyoruz -İlk katı dizdikten sonra pürelenmiş kabaktan yayıyoruz.
Tekrar bisküviyi süte batırıp diziyoruz bu kata da muhallebi yayıyoruz malzemeler bitene kadar sırasıyla devam ediyoruz. Servis ederken üzerini kırılmış Fındık/Cevizle süsleyebilirsiniz. Çok kolay hızlı ve lezzetli bi tarif. deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin ve. ￼￼￼￼￼￼￼
Mini Pastane Pizzası
Mini Pastane Pizzası? Onlarca kişinin defterindeki Mini Pastane Pizzası Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 çay bardağı ılık süt
Yarım çay bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı instant maya
2-2. 5 su bardağı un (200 ml. lik bardakla)
1 yumurta sarısı
Domates, biber, zeytin, beyaz peynir
Hazırlanışı:
Süt, su, maya ve şekeri karıştırma kabına alıp 1-2 dk. karıştırıyoruz.
Üzerine sıvı yağ tuz ve kontrollü bir şekilde unu ekleyip iyice yoğuruyoruz.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmalı.
Üzeri kapalı şekilde yarım saat mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalandıktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
Üzerini örtüp 15dk. bekletiyoruz.
Sonrasında çay bardağının altını sıvı yağla yağlayıp ortalarına iyice bastırıyoruz.
Çukur kısımlara domates, biber, zeytin peynir ekleyip yanlarına yumurta sarısı sürüyoruz.
165 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Tavuk Fette
Tavuk Fette? Onlarca kişinin defterindeki Tavuk Fette Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 adet pide
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz karabiber
2 diş sarımsak
2 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı tahin
1 çay kaşığı kimyon
1 su bardağı haşlanmış nohut
250 gram haşlanmış tavuk
1 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı kırmızıbiber
Hazırlanışı:
Tavuğu haşlayalım didelim ramazan pidesini küp küp doğrayalım 3 yemek kaşığı sıvı yağ tuz karabiber ve doğranmış sarımsak ile kavuralım.
Yoğurt tahin ve kimyonu iyice çırpalım.
Servis için tabağa kavurduğumuz pideleri koyalım.
Üzerine haşlanmış nohutu ve didilmiş tavuğu yerleştirelim.
Üzerine yoğurdu dökelim tereyağda kızdırdığımız pulbiberi gezdirelim
Kebibet (Yahudi Köftesi)
Kebibet (Yahudi Köftesi)? bu tarifin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
3 su bardağı çiriş
1 yemek kaşığı pul biber (Şanlıurfanın ev biberi)
1 çay kaşığı tuz
1 orta boy soğan
1 adet et bulyon
1 çay kaşığının ucuyla karabiber
1 çay kaşığının ucuyla yedi türlü baharat
350 gram kıyma et
1 yemek kaşığı domates salçası
Hazırlanışı:
Öncelikle köfte tepsimize 3 su bardağı çirişimizi ekleyelim.
Ardından 1 yemek kaşığı pul biberimizi de ekleyelim ve 1 çay kaşığı tuzumuzu da ekledikten sonra güzelce karıştıralım.
Daha sonra 1 su bardağı suyumuzu üzerine döküp ıslatalım ve tepsimizi kenara alalım
İçi için 350 gram etimizi derin kabımıza alalım üzerine 1 orta boy soğanımızı ince kıyalım.
1 çay kaşığı tuzumuzu ilave edelim ve 1 çay kaşığının ucuyla karabiberimizi ve yeditürlü baharatımızı ekleyelim
Son olarakta 1 yemek kaşığı domates salçası da ekledikten sonra güzelce harmanlayalım.
Bu işlem bitikten sonra köftemizi alıp yoğurma işlemine başlayalım.
Köftemiz olduktan sonra içli köftenin köftesinden küçük olacak şekilde toplar alalım ve oyalım.
Oyduktan sonra içerisine etimizden koyalım ve üçgen şeklinde ağzını kapatalım bu işlem bittikten sonra köftemizi kenara alalım.
Tenceremizi orta ateşte yanan ocağımıza alalım içerisine 1 yemek kaşığı domates salçamızı koyup güzelce yağda kavuralım.
Salça kokusunu aldıktan 5 dk sonra üzerine 6 veya 7 su bardağı suyumuzu ilave edelim, kaynamasını bekleyelim.
Kaynayan suyumuza 1 adet et bulyonumuzu ve 1 çay kaşığı tuzumuzu ilave edelim, iyice kaynadıktan sonra altını kısarak köftelerimizi içerisine atalım.
Attığımız köfteler bittiğinde kalan etimizi de üzerine serpiştirelim.
Altını orta ateşten az bir şekilde pişmesine izin verelim ve 20 dk kaynadıktan sonra altını kapatıp servise hazır edelim.
Portakallı ve Kakaolu Kek
Portakal ve kakaonun birleşimiyle ortaya çıkan lezzetli kek tarifimiz.
Porsiyon: 8 porsiyon
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı yoğurt
1 adet portakalın suyu ve rendelenmiş kabuğu
2.5 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı iri dövülmüş fıstık
1 kahve fincanı kakao Kalıbı yağlamak için
1 yemek kaşığı margarin
Hazırlanışı:
Yumurtaları derin bir kapta çırpın. Toz şeker ilave edip, çırpmaya devam edin. Ayçiçek yağı ekleyip, tekrar çırpın. Yoğurt, portakal suyu, rendelenmiş portakal kabuğu ve un ilave edin. Kabartma tozu ve vanilya katıp, tüm malzemeyi karıştırın.
Fırça yardımıyla kek kalıbını yağlayıp, fıstık serpin ve hazırladığınız hamurdan bir buçuk su bardağı ayırın. Kalan hamuru kalıbın içine boşaltın ve ayırdığınız hamurun içine kakao ekleyip, kalıptaki hamurun üzerine dökün.
Kaşıkla bir kez karıştırın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Ilındıktan sonra ters çevirip, servis tabağına çıkarın ve dilimleyerek servis yapın.
Glutensiz Puding
Glutensiz Puding? Glutensiz Puding Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1. 5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı dolusu glutensiz un
3 yemek kaşığı dolusu şeker
2 yemek kaşığı kakao (dr. otker)
Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri karıştırıp. orta ateşte kıvam alıp kaynayana kadar pişiriyoruz.
Ocaktan aldıktan sonra 7- 8 dakika karıştırırsanız üstü kaymaklanmaz:) ve çölyak rahatsızlığı olan herkese geçmiş olsun.
Renkli Puding Kupları
20Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Renkli Puding Kupları Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 4
Malzemeler:
1 paket çilekli puding
1 paket fıstıklı puding
1 paket muzlu puding
1 yemek kaşığı ince çekilmiş Antep fıstığı
7.5 su bardağı süt
1 paket krem şanti
Çilek
Hazırlanışı:
1. Pudingleri ayrı tencerelere alıp her birinin &uuml;zerine 2.
2. 5 su bardağı s&uuml;t ekleyin.
3. Fıstıklı pudinge toz fıstık ekleyin ve hepsini orta ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin.
4. Pudingleri sıkma torbasına doldurun.
5. Servis kaselerine ilk &ouml;nce fıstıklı pudingi sıkarak eşit seviyede paylaştırın.
6. &Uuml;zerine &ccedil;ilekli pudingi ekleyin.
7. En &uuml;ste muzlu pudingi paylaştırarak oda ısısında soğumaya bırakın.
8. Krem şanti ve s&uuml;t&uuml; mikserle koyulaşıncaya kadar &ccedil;ırpın.
9. Pudinglerin &uuml;zerine &ccedil;ırpılmış krem şanti ekleyip &ccedil;ilek dilimleri ile s&uuml;sleyin.
10. Buzdolabında soğuttuktan sonra servis yapın.
Pastane Usulü Şekerpare
Pastane Usulü Şekerpare? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Porsiyon: 11
Malzemeler:
125 gr. oda sıcaklığında tereyağı yada margarin
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı vanilya
2 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı irmik
2-3 su bardağı arası un (200 ml. lik bardakla)
2 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
Hazırlanışı:
Şerbeti için su ve şekeri tencereye alıp kaynatıyoruz.
Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip kısık ateşte 4-5 dk. daha kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
Hamuru için karıştırma kabına tereyağ, yumurta, sıvı yağ, vanilya, pudra şekeri ve irmiği alıp hafifçe karıştırıyoruz.
Üzerine azar azar un ve kabartma tozunu ekleyip ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp oval şekil verip hafifçe üzerine bastırıp tepsiye diziyoruz.
Üstlerine yumurta sarısı sürüp çatalla çiziyoruz.
Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırından çıktıktan bir iki dk. sonra iyice soğumuş olan şerbetini döküp, şerbetini çekip soğuyunca servis yapıyoruz.
Taşlıklı ve Sarımsaklı Bulgur Pilavı
Taşlıklı ve Sarımsaklı Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 kase taşlık
2 su bardağı bulgur
Su
Tuz
3 diş sarımsak
3 yemek kalığı tereyağı
Hazırlanışı:
Öncelikle bir tencereye önceden yıkadığımız taşlıkları koyuyoruz ve üzerini geçecek şekilde su koyuyoruz. İyice kaynatıyoruz.
Piştiğine emin olunca suyunu ayrı bir yere koyup, taşlığımızı ayırıyoruz ve pilavı pişirmeye geçiyoruz.
Pilav tavamıza taşlığın suyunu koyup üstüne bulgurumuzu döküyoruz.
Ardından taşlığı, tuzu ve sarımsağı ekliyoruz.
Yüksek ateşte kaynatıyoruz.
Kaynayınca altını kısıp, bir yandan da tereyağını eritiyoruz.
Erittiğimiz tereyağını pişen pilavımıza ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
Cevizli Kremalı Kek
Cevizli Kremalı Kek? Cevizli Kremalı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tarçın
1, 5 su bardağı doğranmış ceviz
1, 5 su bardağı un
1 paket krema
2 paket beyaz çikolata
Hazırlanışı:
Kekimiz için uygun bir kaba yumurta, şeker, vanilyayı beyazlaşana kadar çırpalım.
Daha sonra sıvı yağ, kabartma tozu, tarçın, ceviz ve unu ekleyip karıştıralım kelepçeli kek kalıbını yağlayıp harcımızı boşaltalım
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim. Pişen kekimizi ters çevirip soğumaya bırakalım. Kremamız kaynama noktasına gelince çikolatalarımızı ekleyip eritelim.
Soğumaya bırakalım soğuyan kremamıza çekilmiş ceviz ekleyip karıştıralım. 15 dakika kadar dolapta bekletelim.
Soğuyan kekimizin üzerine döküp yayalım servis tabağına alıp istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz herkese
Elbistan (Maraş) Usulü Sulu Börek
Elbistan (Maraş) Usulü Sulu Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
4-5 su bardağı un
Su
Tuz
300 gr kıyma
3 adet orta boy soğan
1 tatlı kaşığı kuru Reyhan
1 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
Sıvı yağ
Tereyağ
Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuzu yoğuruyoruz. İstenilen kıvam biraz sert olacak arkadaşlar. Hamurumuzu beze yapıp dinlenmeye bırakıyoruz.
İç harcı için öncelikle kıymayı su çekene kadar pişiriyoruz.
Ardından kıydığımız soğanları ekliyoruz. kısık ateşte pişecek şekilde çok az sıvı yağ ekliyoruz soğanlar solana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
Bütün baharatları ekliyoruz çok az onlarla da pişirip ocaktan alıyoruz.
Bezelere ayırdığımız hamurları bıçak sırtı kalınlığında açıyoruz.
Açtığımız bezeleri çay bardağı yardımı ile kesiyoruz.
Kestiğimiz hamurlara 1 çay kaşığı elde ettiğimiz kıymadan bırakıp kapatıyoruz. Not( bırakacağınız tepsinin üzerine biraz un serpe bilirsiniz yapışmaması için)
Derin bir tencereye haşlamak için su bırakıyoruz suyumuz kaynadıktan sonra tuz ekleyip böreklerimizi içine atıyoruz.
10 dakika başladıktan sonra makarna gibi soğuk suya tutup süzüp tabaklarımıza alıyoruz.
Üzerine tereyağımızı eritip döküyoruz.
Fırında Baharatlı Patates
Fırında Baharatlı Patates? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 5
Malzemeler:
6 adet patates
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
Hazırlanışı:
Patates kabuklarını soyup güzelce yıkadıktan sonra dilediğiniz gibi dilimleyin.
Bir kabın içerisine patatesleri alıp baharatları ve sıvı yağı ekleyip harmanlıyoruz.
Önceden ısıtılmış 180°Fırına verip 15- 20 dakika kadar pişiriyoruz.
Kıymalı Talaş Böreği
Çaya, yemek yanına kolaylıkla yapılabilecek nefis mi nefis kıymalı talaş böreği tarifi karşınızda. Şimdiden ellerinize sağlık!
Kategori: Börek
Porsiyon: 1
Malzemeler:
500 gram milföy hamuru
300 gram kıyma
1/2 su bardağı garnitür
1 adet orta boy soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı çörek otu
Hazırlanışı:
Soğanı ince ince doğrayın. Yağ eklediğiniz tavaya alın ve kavurun.
Kavrulan soğanın üzerine kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin.
Garnitür, baharat ve tuzu ekleyip karıştırın. Oda ısısına gelen milföyleri elinizle hafif açtırın.
İçerisin harçtan koyun ve zarf şeklinde kapatın.
Ters çevirip fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı ve çörek otu serpip önceden ısıtılmış 180 derecede pişirin.
Lotus Pasta
Lotus Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Lotus Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
4 adet yumurta (sarısını beyazından ayırıyoruz)
1,5 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 vanilya
1 paket kabartma tozu
2,5 çay bardağı un (yine de kontrollü koyalım)
4 paket krema
1 paket mascarpone
1 yemek kaşığı krema sertleştirici
200 gram lotus kremi
250 gram frambuaz
1 paket lotus bisküvi
Çilek
Hazırlanışı:
Yumurtaların sarısını ve beyazını ayırıyoruz beyazına yarım çay bardağı şeker ekleyip mikserle sertleşip kar haline gelene kadar çırpıyoruz.
Ayrı bir kapta yumurta sarısının içine 1 çay bardağı şekeri ilave edip köpürene kadar çırpıyoruz.
Daha sonra sıvı yağ ve süt ekleyip tekrar çırpıyoruz.
Un, kabartma tozu, vanilyayı eleyerek ekliyoruz.
2-3 dakika daha çırpma işlemine devam ediyoruz.
Daha sonra ayırıp çırpmış olduğumuz yumurtanın beyazını ilave edip, bir spatula yardımıyla yavaş yavaş karıştırarak kek harcımıza ilave ediyoruz.
Yağlı kağıt sermiş olduğumuz kek kalıbına harcımızı döküyoruz.
170 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Kekimiz soğuduktan sonra 3 eşit parçaya kesiyoruz.
4 paket kremayı uygun bir kaba alıyoruz vanilya ve krema sertleştirici ekleyip mikserle hafif koyulaşana kadar çırpıyoruz.
Daha sonra mascarpone ilave edip koyulaşana kadar tekrar çırpıyoruz.
Üzerini süslemek için 4 yemek kaşığı kremayı krema sıkma torbasına alıp buzdolabına kaldırıyoruz geri kalan kremaya 4 yemek kaşığı benmari usulü eritmiş olduğumuz lotus kremayı ılıdıktan sonra ilave edip mikserle tekrar çırpıyoruz.
Kekimizi ilk katını servis tabağına alıyoruz.
Üzerine krema sürüp frambuaz ları yerleştiriyoruz ( ben 1 katına frambuaz kullandım dikerseniz siz her katına da koyabilirsiniz )
Diğer katlarına da aynı işlemi yaptıktan sonra üzerini ve kenarlarını kremayla kapatıyoruz.
Lotus bisküviyi robottan geçirip pastamızın üzerini ve kenarlarını kapatıyoruz.
Ayırmış olduğumuz kremayı üzerine sıkıp bisküvi ve çilekle süsleyip buzdolabında bir gece dinlendiriyoruz.
Portakallı Islak Kek
Portakallı Islak Kek? Portakallı Islak Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
4 adet yumurta
10 yemek kaşığı şeker
10 yemek kaşığı un
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
1 su bardağı portakal suyu
Hindistan cevizi
Dövülmüş fındık içi
Hazırlanışı:
Şimdi hemen kek harcı için yumurta ve şekeri mikser ile 5 dk köpürüp beyaz olana kadar çırpın.
Üzerine sıvı yağ, kabartma tozunu ve vanilyayı da ekleyip çırpmaya devam edin.
Unu da ekleyip 5 dakika daha iyice karıştırdıktan sonra margarin ile yağladığınız kare yada dirtdörtgen borcama harcı eşit olarak dökün ben yuvarlak borcamda yaptım.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Pişirme süresince fırını açmayın ve piştikten sonra da açmayın ilk sıcaklığı geçene kadar.
Fırından aldığınız kekin ilk sıcaklığı gittikten sonra 1 su bardağı portakal suyuna 2 yemek kaşığı şekeri karıştıp kekin üzerine eşit olarak yavaş yavaş dökün.
Ve süslemek tabiki de tercihinize kalmış fakat Hindistan cevizi ve fındık ile çok güzel oluyor tavsiye ederim. Afiyet olsuuun
Ratatouille
Ratatouille? Ratatouille Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 adet büyük boy patlıcan
2 adet kabak
2 adet domates
1 çay kaşığı kekik
1tatlı kaşığı tuz
2 diş sarımsak ezilmiş
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
1 su bardağı domates sosu
Hazırlanışı:
İlk olarak kuru soğanı sıvı yağda kavuralım.
Üzerine domates sosunu ilave edelim.
Bir iki dakika kavurup ocaktan alalım ratatouilleyi pişireceğiniz kaba domates sosunu döküp yayalım
Üzerine halka halka dilimlediğimiz patlıcanları ve kabakları sırasıyla dizelim.
Malzemeler bitene kadar işlem aynı en üst katına dilimli domates koyup ortalarına kürdan batıralım.
Ayrı bir kapta rendelenmiş sarımsağı kekiğimizi ve sıvı yağı tuzu birleştirip karıştıralım ve sebzelerin üzerine gezdirip 180 dereceli fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Brick Arap Böreği
Brick Arap Böreği? Brick Arap Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 paket brick
250 gram kıyma
3 dal maydanoz
3 dal taze kişniş
1 ḍis sarımsak (yada 1 çay kaşığıyla sarımsak tozu
1 çay kaşığı karabiber
1 paket sürülebilen peynir
Tuz
1 su bardağı sıvıyağ
Hazırlanışı:
Öncelikle 2 yemek kaşığı sıvı yağ tavaya alalım, kıymayı kavuralım.
İyice kavrulan kıymanın içine tuz, sarımsak ekleyelim, maydanoz ve kişnişide ekleyip bir iki dakika kavurup ocaktan alalım.
Brickleri paketinden çıkarıp ortandan ikiye keselim,bir yaprağını alıp uzunlamasına iki ye katlayıp bir ucuna kıyma ve peynir koyalım kaşar peyniride koyabilirsiniz muska şekli olacak sekilde saralım.
Diğer ucunuda içine koyup açılmasın diye bütün börekleri böyle sardıktan sonra tavaya sıvıyağ koyup kızartalım.
Börekleri orta ateşte kızartalım arkalı önlü olacak şeķilde.
Kızaran börekleri servis tabağına alalım sıcak sıcak servis edelim çok kolay ve o kadar da lezzetli.
Nişastalı Ağızda Dağılan Enfes Kurabiye
Nişastalı Ağızda Dağılan Enfes Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 11
Malzemeler:
200 gr tereyağ veya margarin (oda sıcaklığında)
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kabartma tozu 1 vanilya
3-4 su bardağı nişasta (biraz daha fazla alabilir yumurtanın büyüklüğüne göre )
Hazırlanışı:
Bir kapta tüm malzemeler yoğurulup kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir. (hamuru çok yumuşak olmasın tepsiye yayılır )
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye ceviz büyüklüğünde yuvarlanır.
Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede kontrollü bir şekilde üstü beyaz olacak şekilde pişirilir.
Fırından çıktıktan hemen sonra üzerlerine pudra şekerini eleyip.
Servis yapabilirsiniz. instagram sayfamada beklerim @nigarin_nefis_mutfagi
Mascarpone Yapımı
Mascarpone Yapımı? Onlarca kişinin defterindeki Mascarpone Yapımı Tarifi'nin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 litre sıvı krema
2 yemek kaşığı limon suyu
Hazırlanışı:
Sıvı krema tencereye konur ve kaynayı kaynamaz kısık ateşe alınıp 15 dakika kısık ateşte fokurdaması sağlanır.
Biraz koyulaşan kremaya limon suyu eklenir ve 10 dakika karıştırılarak biraz daha katı kıvama getirilir.
Tencere kenara alınarak 15-20 dakika ılıması sağlanır.
Kap üzerine konan süzgeçin üzerine tülbent geçirilerek krema dökülür ve ağzı bağlanır.
Bu şekilde krema buzdolabına konarak suyunu süzmesi beklenir.
4 saat veya 1 gün sonra krema kullanıma hazırdır.
Çok bekleyen ve süzen krema daha katı olacaktır.
Limonata
Limonata? Limonata Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Porsiyon: 11
Malzemeler:
2 adet portakal
1 adet limon
1 tatlı kaşığı limon tuzu
4 litre su
1-1, 5 su bardağı toz şeker (şeker miktarı damak tadınıza göre değişir kendinize göre ayarlayın)
Hazırlanışı:
Limon ve portakalı 1 gün öncesinde buzluğa atmamız gerekiyor kabuğunun acılığının kalmaması için.
Limon ve portakalınızı ister dilimleyin ister bütün bir şekilde dondurun (ben dilimleyip dondurdum).
Limon ve portakalı dondurucudan çıkarın ve 10 dakika bekleyin sonrasında robota koyup 3-4 dakika püre kıvamına gelene kadar çekiniz.
Şekeri ve limon tuzunu bir kaba alıp 1 su bardağı kaynar suyla eritelim ve limon püresinin içine ilave edip 4 litre suyu da ekleyelim 5 dakika bekletelim (rengini alsın).
Ardından süzgeçten süzelim kabuklarından arınsın ardından tülbentten süzelim (minik parçaların kalmaması için).
Limonatamız hazır arzunuza göre nane ve buz ile servis edebilirsiniz.
Waffle Saati
Waffle Saati? Waffle Saati Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 yumurta
1,5 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı süt
1,5 şu bardağı un
Yarım çay kaşığı tuz
1/4 (çeyrek) şu bardağı sıvı yağ
Damla çikolata
Çilek
Kivi
Muz ve isteğe bağlı meyveler
Nutella-torku
Hazırlanışı:
Şeker ve yumurtayı çırpın, köpürünce diğer malzemeleri ekleyin akışkan bir kıvam elde edin.
Bir kepçe alıp waffle makinasına dökün, pişince nutella sürüp üzerini meyvelerle süsleyin.
Çıtır Çıtır Peynirli Börek
Çıtır Çıtır Peynirli Börek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
5 tane yufka
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı su
2. 5 yemek kaşığı nişasta
1. 5 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı sirke
1 tane yumurta sarısı
1 yemek tabağı beyaz peynir
Hazırlanışı:
Sos malzemelerini bir kabın içerisine koyup çırpın.
Yufkayı tezgahın üzerine açın.
Fırça yardımıyla sosu sürün.
Yufkayı ikiye katlayın.
Üzerine tekrar sos sürün.
Uzun kenarına İç malzemesini koyun.
Kenarlarını içe katlayıp rulo şeklinde sarın.
İki kenarını aynı yönde içe doğru kıvırıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Diğer yufkaları da aynı şekilde yapın.
Kalan sosun içerisine 1 tane yumurta sarısı koyup iyice çırpın.
Böreklerin üzerine fırça yardımıyla sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif kızarana kadar pişirin.
Sıcak olarak servis yapın.
Sarı Mantar Kavurması (Tavuk Mantarı)
Sarı Mantar Kavurması (Tavuk Mantarı)? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
10 -15 adet mantar (Küçük olduğu için ancak bu kadarı yeterli gelir)
2 adet orta boy soğan
Sıvı yağ, tereyağı, tuz,isteğe bağlı pul biber (Ben atmadım)
Hazırlanışı:
Mantarları güzelce yıkayıp tozundan toprağında ayıralım.
Elimizle tavuk didikler gibi didikleyelim.
Yağları tavamıza alalım.
Soğanları jülyen doğrayıp hafif pembeleşince mantarların suyunu sıkıp ekleyelim.
Tuzunu da atalım ve kapağını kapatıp 15 dakika kadar kavuralım.