mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yumurtalı Ramazan Pidesi
25Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Yumurtalı Ramazan Pidesi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pide Tarifleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
2 orta boy Ramazan pidesi
1 su bardağı taze lor peyniri
1 demet dereotu
2 yumurtanın sarısı
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz, karabiber
2 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
1. Pideleri, yaklaşık 10x10 cm’lik kareler halinde kesin.
2. Karelerin göbeklerini sandviç gibi malzeme koyacağınız şekilde açın.
3. Lor peynirini bir kaba aktarıp üzerine ince kıydığınız dereotunu ekleyerek karıştırın.
4. Bu karışımı pidelerin arasına sandviç yapar gibi sürün.
5. Yumurta sarıları ve sütü bir kapta 2-3 dakika çırpıp, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
6. Tereyağını geniş bir tavada eritin.
7. Pideleri yumurtalı karışıma iyice bulayıp kızgın yağda 2’şer dakika, önlü arkalı kızartın.
8. Servis tabağına yerleştirip sıcak olarak servis yapın.
9.
10. İftar sofralarını güzelleştirmek ve sağlıklı beslenmek için, ev yapımı ramazan pidesi&nbsp;tarifine göz atın.
Hengel
Hengel? Hengel Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
10 su bardağı un
3 su bardağı su
3 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta
Yoğurt
Sarımsak
Tuz
4 adet soğan
Margarin
Sıvı yağ
Pul biber
Hazırlanışı:
Geniş bir kaba unumuzu koyalım. Tuzu ekleyip, ortasını havuz yapalım. Yumurta ve suyu ekleyip hamuru toparlayalım. Sert bir hamur elde edelim.
Hamuru 5 eşit parçaya bölelim oklava yardımıyla bol unla açalım. Yufkayı sarmadan önce son kez bol un serpin yapışmaması gerekiyor.
Hamuru kesmek için yufkayı oklavaya saralım. Bıçakla oklavaya sardığımız yufkayı yukarıdan aşağıya doğru keselim.
Daha sonra oklavayı çıkardıktan sonra tekrar ortadan ikiye keselim ve kare kare tekrar keselim. Bir tepsiye spatula yardımıyla alın.
Hamurunuza göre büyük bir tencere suda haşlayın.
Üzerine sarımsaklı yoğurt ve bol soğanlı yağınızdan ekleyin. Afiyett olsun
Yeşil Mercimekli Kıymalı Börek
Yeşil Mercimekli Kıymalı Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
6 adet hazır yufka
250 gr yağsız kıyma
1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 adet küçük kuru soğan
1 adet küçük kırmızı biber
Sıvı yağ
Tuz
Kekik
Karabiber
Kırmızı pul biber
1 su bardağı süt
Yumurta sarısı
Çörek otu veya susam
Hazırlanışı:
Öncelikle yeşil mercimekler haşlanıp süzülür.
Tavaya sıvı yağ ve kıyma alınır, kavurmaya başlanır.
Rengi dönen kıymalara küçük doğranmış soğan ve biber eklenerek kavurmaya devam edilir.
Çiğili giden soğan ve biberlere son olarak yeşil mercimek ve baharatlar da eklenip, bir tur çevrildikten sonra ocağın altı kapatılır.
Daha sonra yufka düz bir zemine serilir.
Süt ve sıvı yağdan oluşan karşımdan yufkanın her yerine eşit gelecek şekilde fırça ile sürülür.
Yufkanın bir ucunu diğer ucuna gelene kadar kapatıp, uzun kısmına harçtan koyup çok sıkı olmayacak şekilde sarıp, dilimleyerek tepsiye diziyoruz.
Bütün yufkalar bitene kadar aynı işlemi yapıyoruz.
En son yumurta sarısı ve çörek otu serpip önceden ısıtılmış 200 derece fırında altı ve üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
Dışı çıtır, içi yumuşak ve besleyici böreklerimiz hazır.:)
Teremyağlı Kalburabastı Tatlısı
Teremyağlı Kalburabastı Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Porsiyon: 13
Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket oda yumaşak teremyağ margarin
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı yoğurt
2 paket kabartma tozu
5 yemek kaşığı irmik
7 +3 yemek kaşığı un
1 kase ceviz
5 su bardağı şeker
5,5 su bardağı su
Çeyrek 1 parça limon
Hazırlanışı:
Şerbeti soğuk kullanılacağı öncelik olarak onunla başlıyoruz. Şeker ve su uygun bir tencereye alıp ocakta şeker eriyinceye kadar karıştırır.Fokur fokur kaynamaya başlayınca ocağı biraz kısıp 20 dakika kadar kaynatıp soğuması için kenara ılınır.
Süt, yumuşak teremyağ, margarin ile sıvı yağ ve bir kap içerisinde karıştırılır.
Üzerine un ve kabartmatozu eklenir ve yoğurulur. En son irmiği lave edilip güzelce karıştırılır. Ceviz büyüklüğünde parçalar alınır
Rende veya süzgec gibi bir şey üzerine alınır elle baskı uygulayarak açılır.
İçersine iri parçalar halinde ceviz konup uç kısmlarını birleştirlir yağlamış fırın tepsisine dizilir.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında iyice kızırıncaya kadar pişirilir fırından alınır derin bir kap içersine aktarılır. Buradan 3. 4. dakika geçmiş olacak kepçeyle üzerlerine serbet gezdirilir deneyeceklere kolay gelsin hoşçakalın
Yiyen Herkesin Tarifini İstediği Mandalinalı Pasta
Yiyen Herkesin Tarifini İstediği Mandalinalı Pasta nasıl yapılır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2, 5 su bardağı un
1 paket toz vanilyalı puding
400 gram labne peynir (orjinal tarifte schmand kullanılıyor)
Konserve mandalina
2 paket tortenguss (sade pasta jölesi)
Hazırlanışı:
Kek için yumurta, şeker köpük olana kadar en az 5 dk çırpılır, süt, sıvı yağ, vanilya eklenir çırpmaya devam edilir.
Un ve kabartma tozu elenerek eklenir mikserin düşük ayarı ile un hamura karışacak kadar kısa süreli çırpılır.
Yağlanmış yada fırın kağıdı serili tepsiye kek hamuru dökülür ve 160 derece önceden ısıtılmış alt üst ayar fırında yaklaşık 30 dk pişirilir.
Kek pişerken pudingini hazırlayalım.
500 ml sütten 1 su bardağı süt ayıralım ve ayırdığımız bir bardak sütün içine vanilyalı pudingi ekleyip karıştırarak çözülmesini sağlayalım.
Kreması için yarım litre sütten 1 su bardağı ayrılır diğer geri kalan süt tencereye koyulur ocağın altı yakılır süt kaynamaya başlayınca bir yemek kaşığı şeker atılır ayırdığımız 1 bardak sütün içine koyup erittiğimiz puding karışımını tenceredeki süte ekleyelim sürekli karıştırarak pişirelim 3-4 dk dakika pişmesi yeterli olacaktır.
Yaptığımız puding biraz soğuyunca içine labne eklenir ve mikserle çırpılır.
Pişen kek fırından alınır 5-6 dakika bekletilir ve üzerine mikserle çırptığımız vanilyalı puding dökülüp spatula ile düzleştirelim.
Mandalinaları süzdürelim (suyu tamamen süzülsün).
Pastamızın üzerindeki pudingimiz soğuyunca mandalinaları üzerine dizelim.
Tencereye 2 paket tortenguss, 4 yemek kaşığı şeker ve 500 ml soğuk su alınır ocağın üzerine koyulur sürekli karıştırılarak 1 dakika pişirelim ve henüz sıcakken tepsimizin üzerine yavaşça gezdirelim bu esnada beklemeyin tortenguss hemen donabiliyor bu işlemde hızlı hareket edilmeli.
En az 6-7 saat beklettikten sonra servis yapabilirsiniz. Deneyecek arkadaşlarıma.
Dondurmalı Cheesecake
Dondurmalı cheesecake, lezzetli ve ferahlatıcı bir tatlı tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon
Malzemeler:
2 su bardağı yulaf ezmesi
2/3 su bardağı toz şeker
3 çorba kaşığı tereyağı
1 kutu labne peyniri
1 su bardağı tatlı lor peyniri
2 adet yumurta
1 paket vanilya
Karışık dondurma
Hazırlanışı:
Yulaf ezmesini, 2/3 su bardağı toz şeker ve tereyağıyla iyice karıştırın. 22-23 cm çapında kelepçeli bir kek kalıbını hafifçe yağlayın. Yulaf ezmeli karışımı yağlanmış kalıbın içine yayın.
Önceden ısıtılmış 150 derece fırında 10 dakika pişirip, soğumaya bırakın. Labneyi, lor peyniri, yumurtalar, vanilya ve yarım su bardağı toz şekerle karıştırın.
Peynirli karışımı kalıba boşaltın. Tekrar 150 derece fırında peynirli karışımın üzeri hafifçe pembeleşene dek pişirin. Soğutup, yanında dondurmayla birlikte servis yapın.
Adana Şiş Köfte
25Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Adana Şiş Köfte Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
1 paket Adana Şiş Köfte
3 tatlı beyaz soğan
2 tatlı kaşığı sumak
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
2 su bardağı pilavlık bulgur
2 sivribiber
1 rendelenmiş domates
3 su bardağı su
1 tatlı kaşığı biber salçası
100 gr tereyağı
4 çorba kaşığı nar ekşisi
Tuz
Hazırlanışı:
1. Başarılı bir Adana şiş köftenin yanında, sumakla tatlandırılmış soğan ve annenizin yeni demlenmiş o nefis bulgur pilavının tadına doyum olmaz.
2. Bulgur pilavı için, biberlerin çekirdeklerini temizleyip doğrayın.
3. Domateslerin kabuğunu soyup biberlerin büyüklüğünde doğrayın.
4. Soğanlardan bir tanesinin kabuğunu soyup kıyın.
5. Tereyağını pilav tenceresinde eritip soğanı kavurun.
6. Biber ve domatesi ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
7. Bulguru ilave edip 5 dakika kadar sürekli karıştırarak kavurmaya devam edin.
8. Sıcak su ve tuz ekleyin.
9. Bir taşım kaynayınca kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
10. Ocaktan alın.
11. Diğer soğanları soyup piyazlık doğrayın.
12. Sumak, tuz, maydanoz ve nar ekşisi ile karıştırın.
13. Bir miktar pilavı küçük bir kaseye doldurup üzerine kaşığın tersiyle bastırarak kasenin şeklini almasını sağlayın.
14. Kaseyi ters çevirerek pilavı servis tabağına alın.
15. Adana şiş köfteleri fırında kızartın.
16. Köfteleri soğanlı garnitür ve hazır acı biber sosu ile birlikte servis yapın.
17. &nbsp;Adana şiş köfteleri ızgarada ya da tavada da pişirebilirsiniz.
18. Öğle ve akşam öğünlerinde sunabileceğiniz sade şiş köfte tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Şipşak Muhteşem Bisküvili Muzlu Cevizli Bonbonlar
Şipşak Muhteşem Bisküvili Muzlu Cevizli Bonbonlar? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 paket petibör bisküvi ( 175 gr’lık küçük paket )
2 adet muz (Yerli muz kullandığım için küçüktü )
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı kakao
Ceviz
2 paket bitter çikolata
Ben sadece bitter çikolata kullandım
İsterseniz sütlü çikolata kullanabilirsiniz
Yada 1 paket bitter 1 paket sütlü çikolata kullanabilirsiniz
Hazırlanışı:
Bisküvileri rondodan geçirerek yada ezerek toz haline getirip uygun bir yoğurma kabına alıyoruz.
Tereyağı ocakta yakmamaya dikkat ederek eritiyoruz, eriyen tereyağın üzerine kakao ekleyip karıştırıyoruz.
Muzları eziyoruz ve üzerine kakao ile karıştırdığımız tereyağı ekleyip karıştırıyoruz ve muzlu- kakaolu- tereyağlı karışımı ezdiğimiz bisküvilerin üzerine döküyoruz, ezilmiş cevizleri de ekliyoruz ve yoğuruyoruz.
Yoğurduğumuz hazır olan tatlımızı şekillendiriyoruz.
Çikolataları benmari usulü eritiyoruz ve şekillendirdiğimiz tatlıları erittiğimiz çikolataya bulayarak yağlı kağıt yada bir tel üzerine koyarak üzerindeki çikolata donuncaya kadar buzdolabında dinlendiriyoruz.
Buzdolabında dinlendirdiğimiz tatlıyı alıp artan çikolatayı üzerine çizgiler yaparak süsleyip biraz daha buzdolabında dinlendirdikten sonra servis tabağına alıyoruz ve servis ediyoruz. Not: Ben sade bisküvi kullandığım için kakao ekledim eğer kakaolu bisküvi kullanırsanız ayrıca kakao eklemeye gerek yok, tereyağı nefis bir lezzet veriyor, muz miktarını büyüklüğüne göre azaltıp çoğaltabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden
Soslu Antrikot
Özel akşam yemeklerinizin yıldızı olmaya aday! Soslu antrikot, hem göze hem de damağa hitap eden, sofistike ve unutulmaz bir lezzet deneyimi sunar.
Porsiyon: 2-4 porsiyon
Malzemeler:
2 parça kemiksiz ve yağlı antrikot (her biri yaklaşık 250 gram)
Sos için
1 tatlı kaşığı sirke
1 çay kaşığı hardal
2 dal taze biberiye
2 diş ezilmiş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yeteri kadar tuz ve karabiber
Hazırlanışı:
Sos için tüm sosu malzemesini iyice çırpın. Antrikotları bir kaba alın. Üzerine sosu gezdirin. Elinizle iyice ovun ve en az 15 dakika marine edin (vaktiniz varsa 2 saat buzdolabında bekletin).
Barbeküyü hazırlayın. Marine edilen etlerin her yüzünü 3-4 dakika kadar pişirin. Pişirme süresini, etin kalınlığına ve tercih ettiğiniz pişme derecesine göre ayarlayın.
Pişen etleri kesme tahtasına alın. Etin üzerindeki sostan kalma biberiye, sarımsak kalıntılarını alın. 4-5 dakika dinlendirin. Ardından keskin bir bıçakla dilimleyin.
Servis tabağına alın. Dilediğiniz şekilde süsleyip servis yapın. Mükemmel Antrikot Pişirmenin Püf Noktaları Pişireceğiniz et mutlaka oda sıcaklığında olmalı Izgaranızın yüksek ısıya sahip olması gerekiyor. Antrikotu üzerine bıraktığınızda cız sesini duyabilmelisiniz. Izgaranızın tellerini eti pişirmeden önce mutlaka bir fırça yardımıyla temizlemelisiniz. Antrikotun üzerindeki yağ dokularını kesip atmayın. Yağlarıyla beraber pişirin. Eti sürekli çevirmeyin. Eti mühürlemek için 1 kez çevirmek yeterlidir. Antrikot Nasıl Hızlıca Marine Edilir? Eğer vaktiniz kısıtlıysa ve antrikotu marine edecekseniz süt ve maden suyu kullanabilirsiniz. Hızlıca antrikotunuza nüfuz edecek yumuşatacak ve ipeksi bir doku aldıracaktır. Tuzu marinasyon sırasında eklememelisiniz. Tuz eklediğiniz taktirde etin suyu kaybolmaya başlar. Tuzu pişirmeden hemen önce ya da pişirme anında kullanmanız daha sulu bir et olmasını sağlayacaktır. Antrikot ile Bonfile Aynı Et midir? Hayır antrikot ile bonfile aynı et değildir. Bonfile daha yağsız diyet denebilecek bir ettir. Antrikot ise mermerimsi yağ dokularına sahiptir. Pişerken içerisindeki yağların erimesiyle gerçek et tadını verebilen bir seçenektir.
Lokum Pasta
Lokum Pasta? Lokum Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
5 yumurta
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı un
1 su bardağından biraz az nişasta
1 kabartma tozu
1 su bardağı şeker
1 su bardağı su
2 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ
Arzuya göre limon ve ya portakal kabuğu rendesi
Hindistan cevizi tozu
Hazırlanışı:
Önce kremamızı hazırlıyoruz.
Şeker, un, süt ve su ocakta karıştırılarak koyu kıvama gelinceye kadar pişirilir.
Ateşten inince tereyağ ilave edilir. Biraz ılınınca vanilya ile birlikte pürüzsüz olması için biraz mixerle çırpılır.
Keki için yumurta ve şeker koyu kıvama gelinceye kadar mixerle çırpılır.
Un, nişasta ve kabartma tozu birlikte elenerek hamura ilave edilir.
Kaşık ve ya spatula yardımı ile karıştırılıp yağlı kağıt yayılmış iki fırın tepsisine (fotoğraftaki gibi) incecik malzeme yayılır.
Önce bir tepsi 170 derece fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirilir. (Ben turbosuz alt üst ayarında pişiriyorum)
Tepsinin biri fırından çıkınca diğer tepsi fırına sürülür.
Çıkan tepsiye hemen kremanın yarısı yayılır.
Bıçak ve ya rulet yardımıyla fotoğraftaki gibi kesilir.
Kesme büyüklüğü size bağlı.
Kestiğiniz her parça rulo yapılıp pasta kağıdına dizilir.
Herbirinin üzerine birer tatlı kaşığı süt gezdirilir.
En son olarak hindistan cevizi serpilir.
Pastanız yumuşacık ve pamuk gibi hazır.
Derin dondurucu da saklayıp dilediğiniz zaman da servis yapabilirsiniz.
Üzerine krem şanti ile süsleyip meyveler koyabilirsiniz. Sizin isteğiniz ve zevkinize bağlı. Not: Keki kesinlikle çok pişirmemelisiniz. Çok pişerse kurur ve rulo yapamazsınız. Az pembeleşmesi yeterli. Kremayı fırından çıkar çıkmaz yayınki hemen rulo yapma yumuşaklığına gelsin
Kıymalı Fellah Köftesi
Sofralarınıza yakışacak, oldukça doyurucu, lezzetli bir ana yemek tarifi.
Kategori: Ana Yemek Tarifleri
Malzemeler:
1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı sıcak su
1/2 su bardağı irmik
1 adet yumurta
1 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı un
Karabiber
Kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
150 gr kıyma
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
2 adet yeşil biber
2 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
1,5 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Hazırlanışı:
İlk olarak 1 su bardağı ince bulguru derin bir kaba koyun. Üzerine 1 su bardağı sıcak su döküp, karıştırın. Bulgurun üzerini kapatıp, şişene kadar 5 dakika bekletin.
Daha sonra şişen bulguru karıştırın. Üzerine yarım su bardağı irmik koyun. 1 adet yumurta kırın. 1 adet orta boy soğan rendeleyin. 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 tatlı kaşığı kadar tuz ve az miktar karabiber, kimyon ekleyin. 3-3,5 yemek kaşığı kadar da un koyup, köfte kıvamına gelinceye kadar eliniz ile iyice yoğurun. Kıvam çok katı ve de zor yuvarlanıyorsa az miktar su ya da cıvık yani çok fazla ele yapışıyorsa un ilavesi yapabilirsiniz.
Köfteleri yuvarlama sırasında eliniz hamurlaşırsa mutlaka yıkayın. Yoksa köfteleri yuvarlamakta zorluk çekersiniz.
Hazırladığınız bulgurlu karışımdan fındık büyüklüğünde parçalar alın. Yuvarlak köfteler yapıp, parmağınızla ortasına bastırıp, düğme şekli verin. Hafifçe un serptiğiniz geniş bir kap ya da tepsi içine köfteleri koyup, kenarda bekletin.
Fellah köftelerini haşlamak için; derin bir tencere içine su koyup, kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra içine tuz ekleyip, karıştırın. Ardından köfteleri tek tek koyun. Hepsini koyduktan sonra yapışmamaları için 1-2 kere karıştırıp, pişirmeye bırakın. Yani köfteler suyun yüzüne çıktıktan sonra 1 dakika daha kaynatın.
Yoğurt sosu için; bir kaba 1 buçuk su bardağı yoğurt ve 1-2 diş rendelenmiş sarımak ekleyip, iyice karıştırın.
Kıymalı fellah köftesinin sosu için; küçük bir tava içine 3 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Üzerine 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber ve 1 çay kaşığı kırmızı pul biber ekleyip, biraz kızdırın.
Pişen fellah köftelerini servis tabağı içine koyun. Üzerlerine hazırladığınız yoğurt sosunu yayın. Yoğurdun üzerine kıymalı harcı dökün. Kıymalı fellah köftesinin üzerine tereyağlı sos karışımını döküp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Sütlaç
Sütlaç? Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 11
Malzemeler:
1 litre su
1 litre süt
2 çar bardağı pirinç
3 yemek kaşığı nişasta
1. 5 su bardağı şeker
Tarçın
Hazırlanışı:
Pirinçleri yıkayarak işe koyulabiliriz, ardından 1 litre su ile ocağa alın.
Pirinçler biraz uzayıp suyunu çekince sütü ekleyin.
Bir kaç defa karıştırıp kaynadığını gördüğünüzde bir kase içerisinde 1 bardak soğuk süt ile nişastayı karıştırın topak kalmasın.
Ardından tencereden sıcak sütten bir iki kepçe alarak nişastalı süt ile karıştırıp, tencereye yavaş yavaş karıştırarak ekleyin.
10 dakika kadar kaynadıktan sonra toz şekeri ilave edip karıştırın kaynasın.
Daha sonra sütlacımız sunuma hazır olarak sıcak şekilde kaselere koyunuz.
Soğuduktan sonra isteğe göre tarçın da ekleyebilirsiniz.
İç Bakla Salatası
10Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada İç Bakla Salatası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Klasik Tarifler
Porsiyon: 4
Malzemeler:
500 gram bakla
Yarım bağ dereotu
Kırmızı marul
1 tane kırmızı soğan
1 tane orta boy nar
Zeytinyağı
Nar Ekşisi
Karabiber
Sumak
Tuz
Hazırlanışı:
1. Bakla haşlanır, içi alınır.
2. Dereotu ve kırmızı marul doğranır.
3. &nbsp;Nar ayıklanır.
4. &nbsp;Kırmızı soğan ince ince doğranır.
5. &nbsp;Tüm malzemeler bir kapta karıştırılır.
6. &nbsp;Servis edilir.
Saray Bastı Tatlısı
Saray Bastı Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Saray Bastı Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı dolusu irmik
1 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya şekeri
25 gr tereyağ
2 su bardağı su
Çeyrek limon
1 adet yumurta
125 gr yumuşak tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 Yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı irmik
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
4 çay bardağı un ( dikkatli ekleyin lütfen )
Hazırlanışı:
İlk başta kremasını hazırlıyoruz.Tenceremize bir su bardağı süt iki yemek kaşığı irmik bir yemek kaşığı şeker bir paket vanilya ocağımızın üzerine alıp karıştırıyoruz.
Kremamız kaynamaya başladıktan sonra koyulaşmaya başlıyor üzerine 25 gr tereyağımızı koyup karıştırıyoruz kıvamı olduktan sonra tencereyi ocaktan alıyoruz.
Daha sonra şerbetini hazırlıyoruz. 2 su bardağı şeker, 2 su bardağı su, çeyrek limon, yüksek derecede 3 dakika kaynatıp soğumaya bırakalım.
Hamurumuzu hazırlayalım.Hamur yorma kabımıza bir yumurta 125 gr yumuşak tereyağı yarım çay barda sıvı yağ iki yemek kaşığı yoğurt iki yemek kaşığı irmik bir paket vanilya bir çay kaşığı kabartma tuzu dört çay bardağı un ama dikkatli ekleyelim lütfen.
Tüm malzemeyi ekleyerek elimizle yoğuruyoruz ve ceviz büyüklüğünde küçük yuvarlak yuvarla yiyoruz evimizde bulunan herhangi bir tencere altlığı gibi yada resimde de görebileceğiniz bir mutfak aracımı kulandım.
Üzerine küçük yuvarladım hamurumu açarak arasına soğumuş olan kremamı koyup bir ucundan yuvarlayarak hamuru toparlayıp fırın tepsime diziyorum
Önceden ısıtılmış alt üst 190 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika dikkatli pişecek
Tatlınız fırından çıktıktan 5 dakika sonra soğumuş şerbeti üzerine dökebilirsiniz.
Süzme Peynirli Pankek
Peynirin en tatlı hali süzme peynirli pankek tarifimiz.
Porsiyon: 6 porsiyon
Malzemeler:
HAMURU İÇİN
100 gram süzme peynir
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 çay bardağı pudra şekeri
1.5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
SOSU İÇİN
1 su bardağı frambuaz
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı buğday nişastası
1 çay bardağı vişne suyu
Hazırlanışı:
Peyniri iyice ezip geniş bir kaba alın. Üzerine kalan malzemeyi ilave edip el blenderi ile çırpın ve akışkan bir hamur elde edin. Dinlenmesi için kenara alın.
Diğer taraftan sos için frambuaz ve toz şekeri küçük bir sos tenceresine alın. Nişastayı vişne suyu ile açıp üzerine ekleyin. Kısık ateşte kıvam alana dek pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Yapışmaz yüzeyli bir tavayı ısıtıp hazırladığınız pankek hamurundan 2 yemek kaşığı alıp tavaya dökün ve üzerini düzelterek yuvarlak şekil almasını sağlayın. Önlü arkalı pişirip tavadan alın.
Tüm hamur bitene dek işleme devam edin. Servis tabaklarına üst üste dizin. Üzerine sos gezdirin. Böğürtlen, ahududu ve nane yaprakları ile süsleyerek servis yapın. Kabartma Tozsuz Pankek Nasıl Olur? Kabartma tozsuz da pankek yapılabilir. Kabartma tozunuz yok ve kabarık pankekler istiyorsanız yumurtanın beyazını iyice çırparak köpürtmeniz yaptığınız pankekin kabarmasında etkili olacaktır. Pankekin Piştiğini Nasıl Anlarım? Tavaya yaydığınız pankek hamuru göz göz olmaya başladıktan sonra çevirebilirsiniz. Hamurun göz göz olması tavaya temas eden tarafının pişmiş olduğu anlamına gelir.
Pirinç Topları
Pirinç Topları? Pirinç Topları Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1/2 (yarım) çay bardağı kepekli pirinç
2 yemek kaşığı rende mozzarella
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı kimyon
1 yumurta
2-3 dal yeşil soğan yaprağı
3-4 dal maydanoz
1/2 (yarım) çay kaşığı karbonat
1 kase Panko (beyaz ekmek içi kırıntısı )
2 yemek kaşığı buğday kepeği
Kızartmak için sıvı yağ
Tuz
Hazırlanışı:
Pirinç önceden haşlanıp suyu süzülüp kenarda bekletilir.
Blenderda yumurta, baharat ve yeşillikler parçalanıp püremsi bir karışım elde edilir.
Ardından haşlanıp suyu süzülen pirinç, buğday kepeği ve mozzarella ilave edilip ceviz büyüklüğünde toplar yapılır.
Pankoyla kaplandıktan sonra orta kızgın yağda pembeleşinceye kızartılır.
Sıcak servis yapılması önerilir.
Fresh Salata
Fresh Salata? Onlarca kişinin defterindeki Fresh Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Salata Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
6 yemek kaşığı yoğurt
İstediğiniz kadar semiz otu
2 yemek kaşığı mısır
2 adet kornişon turşu
Hazırlanışı:
Semiz otunu güzelce yıkadıktan sonra küçük parçalara ayıralım.
Besin değerinin kaybolmaması için bıçak kullanmayın kesinlikle.
Yoğurt, mısır, semizotu ve doğranmış kornişon turşularımızı bir kabın içinde hepsini karıştır ve tüket.
Krep Böreği
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Krep Böreği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
2 yumurta
3 su bardağı s&uuml;t
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 paket kabartma tozu
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
1 &ccedil;ay kaşığı şeker
peynir
200 g kaşar peyniri
10 dal maydanoz
1 yemek kaşığına yakın tereyağı
Hazırlanışı:
1. Yumurtaları, tuzu ve şekeri mikser yardımıyla &ccedil;ırpın.
2. &Uuml;zerine s&uuml;t, yağ, un ve kabartma tozunu ilave edip mikserle akışkan bir hale gelene kadar &ccedil;ırpmaya devam edin.
3. Beyaz peyniri &ccedil;atalla ezin, ince doğranmış maydanozları i&ccedil;ine katın.
4. Peynirin tuzu azsa biraz tuz serpebilirsiniz.
5. Kaşar peyniri rendeleyin.
6. Teflon tavayı 1 yemek kaşığı kadar yağ ile yağlayın.
7. Krep hamurundan 2 kep&ccedil;e (Tavanız k&uuml;&ccedil;&uuml;k ise 1 kep&ccedil;e) kadar tavaya d&ouml;kerek, hamuru tavaya tamamen yayın ve orta ateşte pişirin.
8. &Uuml;zeri g&ouml;z g&ouml;z olunca krebi ters &ccedil;evirerek pişirmeye devam edin.
9. Pişen krebi tepsiye alın.
10. &Uuml;zerine harcın 1/5&rsquo;ini yayın ve harcın &uuml;zerine de 1/5&rsquo;i kadar kaşar serpin.
11. En &uuml;ste ikinci krebi serin ve yeniden &uuml;zerine peynir ve kaşarı serpin.
12. Krepler bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
13. En &uuml;stteki krebin &uuml;zerine rendelenmiş taze kaşar peyniri serpin ve &ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında peynirler eriyene kadar pişirin.
14. Fırından alın ve dilimleyerek sıcak servis yapın.