mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Marmelatlı Kurabiye
Marmelatlı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Marmelatlı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
125 gr oda sıcaklığında tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
8 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yumurta beyazı
1 paket vanilya
4 su bardağı un (kontrollü ekleyelim)
İstediğiniz marmelat olabilir, bal olabilir
Benmari usulü erittiğimiz çikolata da olur size kalmış ne isterseniz.
Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeleri derin bir kapta iyice özleşene yoğuralım.
Sonra kontrollü bir şekilde yavaş-yavaş unumuzu ilave edelim.
Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
Resimdeki gibi iki yağlı kağıt arasına hamurumuzdan alıp oklavayla açalım.
Sonra aparatlarla şekil verip yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
Önceden ısıttığımız 170 derece fırında dikkatlice pişirelim.
Sonra çıkınca soğuduğunda arasına yapışması için marmelat sürüp kurabiyeleri üst üste koyalım.
Üzerine pudra şekeri serpip üzerine istediğiniz marmelatı sürebilirsiniz.
Yaban Mersinli Pankek
Yaban Mersinli Pankek? Onlarca kişinin defterindeki Yaban Mersinli Pankek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
Yarım paket vanilya
1 silme çay kaşığı karbonat
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı tarçın
2 su bardağı un
1 su bardağı yaban mersini
Hazırlanışı:
Yumurtaları ve şekeri çırpma teli ile karıştırın.
Süt ve sıvı yağı ekleyin, tekrar karıştırın.
Kalan tüm kuru malzemeleri ekleyin ve karıştırın.
Son olarak yaban mersinlerini ilave edin ve nazikçe karıştırarak hamura eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
Az miktarda sıvı yağ ile yağladığınız tavanızda pankeklerinizi alt üst şekilde pişirin.
Mandalina Kabuğu Reçeli
Mandalina Kabuğu Reçeli? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 5
Malzemeler:
Yarım kilo mandalina kabuğu
2 su bardağı şeker
3. 5 su bardağı su
Bir kaç damla limon suyu
Hazırlanışı:
Mandalina kabuklarını ince ince doğruyoruz bir gece suda bekletip ertesi gün suyunu boşaltıp 5 defa haşlıyoruz.
1. ci haşlama suyunu döküyoruz kabukları soğuk suya alıyoruz ikinci defa tekrar haşlıyoruz.
Bu işlemi 5 defa tekrarlıyoruz her defasında 5 ila 8 dakika arası haşlıyoruz haşlama işleminden sonra kabukları tencereye alıyoruz.
Üzerine 2 bardak şeker 3. 5 bardak su ekliyoruz ve ocağa alıyoruz 45 ila 50 dakika arası pişiriyoruz.
Kıvamına bakıp ocaktan alıyoruz ve kavanoz da saklıyoruz.
İsveç Köftesi (Köttbullar)
İsveç Köftesi (Köttbullar)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
500g dana döş kıyma (az yağlı kıyma)
1 adet rendelenmiş soğan
2 diş rendelenmiş sarımsak
3 yemek kaşığı galeta unu
4 yemek kaşığı süt
1 adet yumurta
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
1 dolu yemek kaşığı tereyağ
1, 5yemek kaşığı un
300 ml et suyu( tavuk da olur yarı yarıya su da ekleyebilirsiniz veya bulyon)
100ml krema
3 yemek kaşığı soya sosu (eğer soya sosunuz yoksa tuz dengesini ayarlayın.
1 tatlı kaşığı hardal
Karabiber
Hazırlanışı:
Köfte için bütün malzemeleri güzelce yoğurup elinizi ıslatarak ceviz büyüklüğünde toplar elde edin.
Üzerini streçleyip en az 30 dk dolapta bekletin.
Daha sonra köfteleri fırın kabına alıp 180 derce fırında ara ara ters yüz ederek 30 dk pişirin.
Sosu için uygun tencere tereyağını alın ve köpük köpük olana kadar kızdırın.
Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Et suyunu azar azar ilave edın ve aynı anda karıştırın.
Kıvam alığında kremayı ekleyin karıştırmaya devam edin.
Soya sosu ve hardalı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Son olarak bir çay kaşığı kadar karabiber ekleyip 1-2 dk kadar kısık ateşte pişirin ve sonrasında ocaktan alın. (soya sosu eklemek istemeyenler onun yerine tuz ekleyip ayni şekilde pişirebilir. ).
Pişen sosu ister köftelerle buluşturup karıştırın ister benim gibi üzerine dökerek servis edin.
Şahane Sunumuyla Balon Kebabı
Şahane Sunumuyla Balon Kebabı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
3 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
4 bardak un
500 gram kuşbaşı et
1 adet soğan
2 adet sarımsak
1 adet kapya biber
Tuz ve damak zevkinize göre istediğiniz baharatlar
1 yumurta sarısını çok az suyla açın daha kolay sürülecektir
Hazırlanışı:
İlk olarak etimizi pişirelim. Ben 20 dakika kadar düdüklüde haşlıyorum. Soğanı soteleyelim. Etleri de ekleyip sotelemeye devam edelim.
Biberleri, tuzu ve baharatları da ekleyip biberler yumuşayana kadar pişirelim. Fırında da pişeceği için biberleri çok fazla öldürmeyin. Altını kapatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Etler soğurken hamuru hazırlayın. Tüm malzemeyi derin bir kaba alıp ele yapışmayan kıvamlı ama çok yumuşak olmayacak bir hamur yoğurun.
Etler soğurken hamurunuzda biraz dinlensin. Hamuru 8 eşit parçaya bölün. Yuvarlak bezeler yapın. Her bezeyi servis tabağı büyüklüğünde açın. Açtığınız bezeyi yağlı kağıt üzerine alın içine harçtan koyun.
Diğer açılan bezeyle üstünü kapatın. İki hamur arasına pipet yerleştirin ve fotoğrafta gördüğünüz gibi kenarlarını sıkıca kapatın.
Pipetle hamuru balon gibi şişirin, bu aşamada balon pompası kullanabilirsiniz ve pipeti çekip havası sönmeden sıkıca kapatın. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu dökün.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Bu tariften 4 adet balon kebabı çıkıyor. Deneyecek olanlara.
Nefis Lahmacun
Nefis Lahmacun? Nefis Lahmacun Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
4 su bardağı un
1. 5 su bardağı ılık su
1. 5 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kasesi kıyma
1 Adet yeşil biber
1 Adet kırmızı biber
1 Adet kuru soğan
2 Adet domates
1 tatlı kaşığı yarısı kadar tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı isteğe bağlı isot ya da kırmızı acı biber
2 yemek kaşığı salça
4 yemek kaşığı sıvı yağ
3 dış sarımsak
9- 10 dal marul
Maydanoz
İsteğe bağlı havuç mor lahana
1 Adet limon
Hazırlanışı:
Ben ilk olarak hamuru hazırladım. Derin bir kaba unu,mayayı, tuzu, suyu ekleyip yoğuralım. Eğer un yetersiz gelirse ekleme yapabilirsiniz.
Daha sonra üzerini örtüp dinlenmeye bırakalım.
Üzerine süreceğimiz harcımızı hazırlamaya başlayalım.
Derin bir kaba tüm malzemeleri koyup karıştıralım.
Hazırladığımız harcı biraz buzdolabında dinlendirelim.
Bu sırada yeşillikleri doğrayıp tabağa hazırlayalım.
Fırınımızı 200° ayarlayıp ısınmaya bırakalım.
Hamurumuz dan bezeler halinde koparıp oklava yardımıyla açalım.
Açtığımız hamuru tepsimize koyup harcımızı üzerine her yerine gelecek şekilde yayalım.
Isınan fırınımıza tepsimizi sürelim pişmeye bırakalım.
Aynı şekilde tüm hamurlamızı hazırlayalım.
Cevizli Pekmezli Un Helvası
Cevizli Pekmezli Un Helvası? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
3 su bardağı un
2 su bardağı pekmez
4 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı ceviz içi
Hazırlanışı:
Tereyağını tencere alıp eritip üzerine 1 su bardağı ceviz içi ekleyip kavrulur.
Unu ekleyip rengi değişene kadar kavrulur.
Daha sonra pekmezi ilave edip hafif pişirip ocağın altı kapatılır. Üstü örtülerek 10 dk dinlendirilir.
Daha sonra elimizle şekil verip hindistan cevizine bulanır Not:ısteyen dilim şeklinde yada kasede şekil vererek servis edebilir
Beef Stroganoff
Kontrfile etin uzun ince şeritler halinde doğrandığı, krema ve mantarın lezzet kattığı et yemeği tarifi beef stroganoff hazırlamak çok da zor değil.
Kategori: Et
Porsiyon: 4
Malzemeler:
500 gram dana bonfile
2 adet orta boy soğan
1/2 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tane karabiber
1/2 su bardağı domates püresi
1/2 su bardağı et suyu
1 su bardağı krema
2 yemek kaşığı yoğurt kaymağı
2 çay kaşığı tuz
1 adet defne yaprağı
1 tatlı kaşığı dereotu
500 gram bebek patates
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
15 adet kültür mantarı
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 yemek kaşığı hardal
5 adet salatalık turşusu
1 yemek kaşığı maydanoz
Hazırlanışı:
Beef stroganoff garnitürü için patatesleri ikiye bölün tuz, karabiber, sarımsak ve sıvı yağ ile harmanlayın.
Patatesleri kabukları yukarı gelecek şekilde tepsiye dizin ve 220 derecelik sıcak fırında kızarıp yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
Büyük ve geniş bir tavayı ocağa alın ve sıvı yağ ekleyin, tavaya yarım ay şeklinde doğradığınız soğanları tek bir kat halinde koyun ve orta ateşte pişirmeye başlayın.
Bonfileyi ince uzun şeritler halinde kesin ve unlayıp soğanların üzerine dizin.
Bonfileler parlak bir renk alınca soğanlarla birlikte karıştırın. Karabiber ve domates püresini ekleyip bir dakika kadar pişirip ocaktan alın.
Ufak bir tencereye et suyu, krema ve yoğurt kaymağını koyup bir taşım kaynatın.
Tavada bekleyen etli karışımı kremalı karışıma ekleyin, tuzu da ekleyip ocaktan alın. Defne yaprağını da koyup kapağını kapatıp demlenmeye bırakın.
Garnitür için büyük bir tavayı yüksek sıcaklıkta ısıtın tavaya önce mantarları koyup hafif tuzlayın ve renk lana kadar soteleyin.
Mantarlara yağ ekleyip bir dakika kadar daha soteleyin. Tavaya patatesleri, kalın dilimlediğiniz turşuları, karabiber, toz kırmızı biber ve hardalı ekleyip sotelemeye kısa bir süre daha devam edin.
Son olarak kıyılmış maydanozu da ekleyip ocaktan alın.
Servis ederken tabağınıza garnitür karışımında koyun, yanına da demlenmiş beef stroganofftan koyun ve hafifçe kıyılmış dereotu ekleyip sıcak olarak servis edin. Beef stroganoff hazır.
Lokmalık Patates Salatası
Lokmalık Patates Salatası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
3 adet orta boy patates
1 küçük havuç
Çeyrek bağ maydanoz
1 tatlı kaşığı mayonez
3 yemek kaşığı dolusu yoğurt
1 çay kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber
Hazırlanışı:
Patatesler kabukları ile haşlanır, soğuyunca kabukları soyulur.
Patatesler ezilir ve bir kaba alınır.
Havuç rendelenir ve patateslerin yanına konur.
Güzelce yıkanan ve ince ince kıyılan maydanoz da patateslerin yanına alınır.
Baharatlarda eklenir ve harç güzelce harmanlanır.
Harçtan parçalar koparılır ve bardak şekli verilerek servis tabağına alınır.
Ayrı bir kasede yoğurt, mayonez ve dilerseniz ezilmiş bir diş sarımsak karıştırılır.
Patateslerin içi yoğurtlu karışım ile doldurulur.
Bir tavada sıvı yağ kızdırılır, domates salçası eklenir ve az sıcak su ile salça açılır.
Salça 1-2 dakka pişirildikten sonra patateslerin üzerine gezdirilir.
Vişneli Cheesecake
30Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Vişneli Cheesecake Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
1 paket yulaflı bisküvi
100 gr margarin
400 gr labne peyniri
100 gr beyaz çikolata
2/3 su bardağı pudra şeker
1 paket vanilya
50 ml krema
1 yemek kaşığı toz jelatin
500 gr çekirdeksiz vişne
Yarım su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı mısır nişastası
Kırmızı gıda boyası
Hazırlanışı:
1. Yulaflı bisk&uuml;vileri mutfak robotunda un haline getirin.
2. Eritilmiş margarini ekleyip iyice karıştırın.
3. Pasta &ccedil;emberlerinin tabanlarına paylaştırın ve bastırarak yayın.
4. D&ouml;rt yemek kaşığı kremayı ısıtın ve toz jelatini ekleyip eriyinceye kadar karıştırın.
5. Kalan krema ve k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alara b&ouml;l&uuml;nm&uuml;ş &ccedil;ikolatayı sos tenceresine alın ve kısık ateşte erimeye bırakın.
6. Peynir, vanilya ve şekeri mikserle iyice &ccedil;ırpın.
7. Eritilmiş &ccedil;ikolata ve jelatinli kremayı ekleyip karıştırın.
8. Karışımı bisk&uuml;vi tabanlarının &uuml;zerine paylaştırın ve buzdolabına alarak 1 gece bekletin.
9. Vişne, şeker, kırmızı gıda boyası, vanilya ve nişastayı bir tavada orta ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin.
10. Ilınınca pastaların &uuml;zerine paylaştırın ve servis yapıncaya kadar buzdolabında bekletin.
11. Servis yapın.
Böğürtlen Soslu Yulaflı Muhallebi
Böğürtlen soslu yulaflı muhallebi tarifi ile damaklarda yer edecek enfes bir tatlı hazırlayacaksınız. Sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Sütlü Tatlı
Porsiyon: 3
Malzemeler:
3 yemek kaşığı yulaf ezmesi
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı bal
300 gram böğürtlen
2 yemek kaşığı toz şeker
Hazırlanışı:
Yulafları blenderla çekip küçük parçalar haline getirin.
Sütü ve çektiğiniz yulafları tencere alıp orta ateşte karıştırarak muhallebi kıvamına gelene dek pişirin.
Kıvam alan muhallebiyi 5-6 dakika soğumaya bırakın. Ardından 2 kaşık balı ekleyip iyice karıştırın.
Böğürtlenleri yıkadıktan sonra iyice suyunu süzün, tencereye alın. Üzerine toz şekeri serpin.
Kendi suyuyla 10 dakika kaynasın, tanelerin ezilmemesine dikkat edin. Hafif soğumaya bırakın.
İkui ürünün de hafif ılımasıyla tabaklamaya geçebilirsiniz.
Etli Yahni (Siirt Usulü)
Etli Yahni (Siirt Usulü)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
250 gram kuşbaşı et
1 çorba kasesi haşlanmış nohut
1 çorba kasesi domates sosu
1 adet kuru soğan
2 adet sivri biber
2 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Pul biber
1 çay bardağı sıvı yağ
Su
1 çorba kasesi ince bulgur (Sever kitel)
Islatacak kadar tuz
Hazırlanışı:
Öncelikle ıslattığımız hamuru güzelce yoğurun, yoğurma işleminden sonra nohut büyüklüğünde yuvarlayıp yağladığımız tepsiye alalım. Et haşlanıp kavrulduktan sonra kenara alalım.
Yağ döktüğümüz tencerede doğranan soğan ve biberler kavrulur. Ardından domates sosunu, baharat ve salçayı ekleyip tekrar kavurun.
Kavurma işleminden sonra et ve nohut eklenip karıştırılır.
Daha sonra suyu ekleyip, kaynamaya başladıktan sonra hamuru ekleyelim, pişirme süresi boyunca ara ara karıştırılır (Hamur dibe çökmesin).
Haşhaşlı Revani
Haşhaşlı Revani? Onlarca kişinin defterindeki Haşhaşlı Revani Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Porsiyon: 7
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
1 su bardağı irmik
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı mavi haşhaş
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 paket krem şanti
3 su bardak şeker
3, 5 su bardağı su
Yarım limon
Hazırlanışı:
İlk önce şerbeti kaynatalım. Soğutulur.
Yumurta ile şekeri köpük olana kadar çırpalım diğer malzemeleri teker teker ilave edip mixerle çırpmaya devam edilim.
Son olarak un, kabartma tozu vanilyayı da ekleyip yağlanmış borcama kek harcımızı döküp 170 derecede pişirip ilk sıcaklığı çıkınca soğuk şerbetimizi dökelim.
Krem şantimizi hazırlıyoruz.1 çay bardağı sütle krem şantimizi mixerle çırpalım.
Pasta soğuduktan sonra tatlımızın üzerine krem şantili sürüp üzeri isteğe göre vs süsleyebilirsiniz.
Patlıcan Musakka
Patlıcan Musakka? Patlıcan Musakka Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
4 adet orta boy patlıcan
250 gr kıyma
3 adet çarliston biber ya da köy biberi
1 adet büyük domates (rendelenmiş ya da küçük doğranmış)
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, pulbiber, kimyon
Hazırlanışı:
İlk olarak patlıcanları alacalı soyup yuvarlak dilimleyin.
Tuzlu suda en az yarım saat bekletin.
Daha sonra kurulayıp yağda hafif kızartın.
Havlu peçete üzerine çıkartın, yağını çekmesi için.
Kıymayı 5 dk. kadar yağ koymadan iyice ezerek kavurun.
Daha sonra yağı ekleyip kavurmaya devam edin.
Sonra küçük doğranmış soğanı, biberi, sarımsağı, domatesi, salçayı ve dilediğiniz baharatları ekleyin.
Domates suyunu çekince 1 çay bardağı kaynar suyu ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
Tencerenin dibine patlıcanları dizip, üzerine kıymalı karışımı dökün.
1 su bardağı sıcak su ekleyip 15 dk. kadar pişirinÖzleşmesi için biraz dinlendirip servis yapabilirsiniz.
Tadına Doyum Olmaz Patates Lazanya
Tadına Doyum Olmaz Patates Lazanya? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
4 adet büyük boy patates
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı sıvıyağ
300 gram kıyma
4 adet yeşil biber
3 adet orta boy domates
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı su
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Arzu ettiğimiz baharatlar
2 yemek kaşığı tereyağı
1.5 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1 silme çay kaşığı tuz
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı:
Önce iç harcımızı hazırlayalım soğanı biberleri domatesi hepsini ince kıyım doğrayalım önce bir tavaya sıvı yağ ilave edelim kıymayı alalım bir miktar kavuralım.
İçine sırasıyla soğan biber domatesleri ilave edelim bir miktar kavuralım. Salçayı ilave edelim baharatlarını ilave edelim kavuralım bir çay bardağı suyu ilave edelim.
Harca çok az daha kavurup sulu kalacak şekilde kavurmayı bırakalım ocağı kapatalım. Patatesleri çok ince olacak şekilde yuvarlar olarak dilimleyelim bir tepsinin altını yağlayalım patatesleri sıralı dizelim.
Üzerine sıvı yağ kırmızı biber ve karabiberi karıştırıp fırçayla patateslere sürelim iç harcı dökelim onun üzerine bir miktar rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirelim.
Tekrar patates olacak şekilde ikinci sırayı dizelim iç harcı tekrar dökelim. Patates ve iç harcınıza göre üç sıraya kadar bu işlemi tekrarlayabiliriz.
Beşamel sosu hazırlayın tereyağını eritelim unu ilave edelim çok az kavuralım sütü ilave edelim pütürsüz akışkan olacak şekilde sosu hazırlayalım.
Pişen sosu üzerine dökelim ve fırına alalım. 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirelim fırından almaya yakın üzerine kaşar peynirini serpelim eriyene kadar pişirelim. Sıcak tüketelim afiyetle.
Kadayıflı Hindistan Cevizi Topları
Kadayıflı Hindistan Cevizi Topları? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 poşet sade kremşanti
1 buçuk su bardağı süt
180 gr hindistan cevizi
1 avuç kadar kavrulmuş kadayıf
Hazırlanışı:
Kremşanti ile sütü çırpıyoruz.
İçine hindistan cevizini katıp yoğuruyoruz.
10 dk kadar buzdolabında dinlendiriyoruz.
Ardından küçük toplar yapıp kavrulmuş kadayıflara buluyoruz.
Dilerseniz içine fındık ceviz vs. koyabilirsiniz.
Servis ediyoruz.
Tavuk İskender
Et iskendere rakip, ev şartlarında da gayet rahatlıkla yapabileceğiniz ekonomik bir lezzet. Tavuk iskender tarifi karşınızda!
Kategori: Tavuk
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
2 yemek kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı yoğurt
1 adet soğanın suyu
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1/2 tatlı kaşığı köri
1/2 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
1/2 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı sıcak su
2 adet biber
1 adet domates
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
1/2 adet tırnak pide
Hazırlanışı:
Önceden rendeleyip sıktığınız soğanın suyunu, yoğurdu, köriyi, pul biberi, tuzu, karabiberi, kekiği, kırmızı biberi, sarımsağı, kimyonu derin bir kasede buluşturun ve üzerine zeytinyağını ilave edin.
Homojen olana dek karıştırın.
Tavuklarınızı kaseye alın ve elinizle ters yüz ederek tüm tavukların sosa bulanmasını sağlayın. Bir streç film ile üzerini kapatıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Vaktiniz varsa 8 saat kadar tutarsanız daha güzel olur.
Sıvıyağı tavaya ekleyin ve yağ kızana kadar bekleyin. Yağ kızdıktan sonra birbirine değmeyecek şekilde tavukları tavaya ekleyin.
Tavukları ters yüz ederek iki tarafı da kızarana kadar pişirin.
Sos için tereyağını bir tencereye ekleyin ve üzerine salçaları ekleyin. Salçaların kokusu çıktıktan sonra tuz ve karabiberi ekleyin, karıştırın. Sıcak suyu ekleyip karıştırdıktan sonra kısık ateşe alın ve kapağını kapatın.
Sosu beklerken domates ve biberlerinizi közleyin. Ocakta yada közmatik kullanarak közleyebilirsiniz.
Sosun kıvamının geldiğini gördüğünüzde altını kapatın.
Tereyağı erittiğiniz tavaya pideleri alın ve kıtır olup esmerleşene kadar kavurun.
Bir servis tabağına önce pideleri, üzerine tavukları, yoğurdunuzu, közlenmiş domates ve biberi alın.
Sosunu da üzerine gezdirdikten sonra tavuk iskender hazır.!
Limonlu Pamuk Kek
Limonlu Pamuk Kek? Limonlu Pamuk Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt (Büyük çay bardağı)
125 gr teremyağ (Oda sıcaklığında ) ben erittim biraz
Yarım limonun suyu
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet limon kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un ( klasik su bardağı
1 su bardağı pudra şekeri
Hazırlanışı:
Kek için; şekeri ve yumurtayı çırpma kalıbına alıp köpürene kadar çırpalım.
Ardından oda sıcaklığında ki tereyağını, sütü, sıvı yağını ve limon suyunu ekleyip çırpalım.
Sonra, un, kabartma tozu, vanilya yayı ekleyip karıştırıyoruz.
En son ince şekilde rendelediğimiz limonun kabuğunu ekleyip karıştırıyoruz.
Sonra yağladığımız kek kalına dökelim.
175 derece fırında 45,50 dakika pişirelim ocağın kapağını açmadan.
Ocağı kaparttıktan sonra 1,2 dakika bekletip keki fırından çıkaralım.
Kekimiz biraz soğuduktan sonra kekimizi servis tabağına ters çevirelim kalıptan çıkartalım.
Üzerinin sosu için; yarım limonun suyunu,1, su bardağı pudra şekerini koyalım karıştıralım eriyene kadar karıştıralım, kekimizin üzerine dökelim, servis yapalım.
Çıtır Kasede Labneli Köz Patlıcan Salatası
Çıtır Kasede Labneli Köz Patlıcan Salatası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 tane yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı çörek otu
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
3 tane közlenmiş patlıcan
4 tane közlenmiş kırmızı biber
200 gram labne peyniri
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı mayonez
Yarım bağ dereotu
Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeleri koyuyoruz karıştırıp unu kontrollü olarak ekliyoruz.
Ele yapışmayan bir hamur kıvamında olacak şekilde yoğuruyoruz.
Un serptiğimiz tezgahta 1 cm kalınlığında açıp yuvarlak kalıpla kesiyoruz.
Muffin kalına yağlamadan(kase olacak şekilde) koyuyoruz. 180° derece fırında pişiriyoruz.
Salatası için közlemiş patlıcan ve biberi küçük doğruyoruz.
Sonra diğer malzemeleri koyuyoruz karıştırıp yaptığımız kaselere paylaştırıp servis ediyoruz.
Elmalı Tart
Elmalı Tart? Elmalı Tart Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
125 gr tereyağı yada margarin (Oda sıcaklığında)
1 adet yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım paket kabartma tozu
2 buçuk su bardağı un
3 adet orta boy elma
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağına yakın kırılmış fındık
Pudra şekeri
Hazırlanışı:
Yumurta, tereyağı, şekeri, kabartma tozu ve unu azar azar ekleyelim. iyice yoğurduktan sonra hamuru 15 dk kadar dinlenmeye bırakalım.
Elmaların kabuklarını soyup rendeleyelim. 1 su bardağına yakın fındıkları kırdıktan sonra ilave edelim. Tarçını ve şekeri de ekleyip pişirelim ve ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
Dinlenen hamurdan portakal büyüklüğünde bir parça ayıralım.
Kalan hamurdan orta boy borcam tepsisi yada tart tepsisi kadar oklava ile açalım.
Borcamı margarinle iyice yağlayalım. Açtığımız hamuru güzelce yerleştirelim.
Üzerine hazırladığımız harcı ilave edelim.
Portakal büyüklüğündeki hamuru da açıp şeritler kesip üzerine koyalım.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
Dondurmalı İrmik Tatlısı
Dondurmalı İrmik Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1. 5 su bardağı irmik
1 paket çam fıstığı
125 gram tereyağ
Şerbeti için
2 Su bardağı tozşeker
2, 5 su bardağı süt
Kaymaklı veya vanilyalı dondurma
Hazırlanışı:
Çam fıstıkları iyice renk alıncaya kadar kavrulur.
Yağ ile kavrulan fıstıklara irmik ilave edilir.
Kavrulmaya devam edilir.
Ayrı bir tencerede süt ve şeker kaynatılır.
İyice kavrulan irmiğin üstüne şerbet eklenip karıştırılıp kapağı kapatılır.
Suyunu çekinceye kadar pişirilir kalıp olarak kullanılcak olan kase önce su ile ıslatılır.
İçine bir kaşıkla helva koyulur.
Arasına istenildiği kadar dondurma üzerine tekrar helva ters çevirip dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz