mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Lazanya
Lazanya? Lazanya Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
16 yaprak lazanya (haşlanmayan)
250 gr kıyma
1 tane kabak
1 tane havuç
1 tane soğan
1 tane kapya biber
2-3 tane domates
1 yemek kaşığı salça
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Sıcak su
1 kaşık tereyağı
2 kaşık sıvı yağ
2 kaşık un
2 su bardağı süt
Kaşar peynir rendesi
Hazırlanışı:
Öncelikle sebzelerimizi güzelce yıkayalım. Büyük bir tavaya iki kaşık yağ koyup biberi ve soğanı soteleyelim ve bir tabağa alalım.
Aynı tavaya iki kaşık yağ koyalım kıymayı suyu çekildikten sonra iki dakika kadar kavuralım.
Soyup rendelediğimiz havuçları ekleyip 1-2 dakika kavuralım.
Salça ekleyip biraz kavurduktan sonra minik doğranmış kabaklarımızı ekleyelim.
Kabukları soyulmuş domatesleri küçük doğrayıp tavaya koyalım.
Ayrı koyduğumuz küçük doğranmış biber ve soğanı bu aşamada tavaya ekleyebiliriz.
Tuz ve karabiberini katalım. 2 su bardağı sıcak su katıp sebzeler pişene kadar pişirelim. (lazanyaların iyice ıslanması için sulu yemek olması gerekiyor)
Beşamel sosu için yağları tencereye koyup eridikten sonra unu katıp kavuruyoruz.
Ocaktan alıp biraz soğutuyoruz (sadece birkaç dakika kadar) sütü koyarken topaklanma yapmasın diye.
Karıştırarak soğuk sütü ekliyoruz. Ocağa alıp kaynayana kadar karıştırıyoruz (koyu olursa süt katıp kıvamını ayarlayabilirsiniz)
Kaynadıktan sonra 1-2 dakika karıştırarak pişirelim.
Tepsimizi tereyağ ile yağlayalım.
Lazanyalarımızdan dizelim, üzerine yaptığımız kıymalı yemekten yayalım ve suyundan da gezdirelim.
Bu işlemi yemek bitene kadar tekrarlayalım.
En üste dizdiğimiz lazanyaların üzerine biraz sıcak su gezdirelim. (yumuşak olması için)
Beşamel sosu lazanyanın üzerine sürelim.
Rendelediğimiz kaşar peynirini üzerine serpiştirip 200° ısıtılmış fırında üzeri kızarana ve suyu çekilene kadar pişirelim.
Piştikten sonra fırından çıkarıp biraz soğumaya ve dinlenmeye bırakalım. Not: Yemeğin sulu olması sizi korkutmasın pişerken lazanyalar suyu çekiyor. Diğer türlü lazanyalar kuru kalabilir.
Salatalık Turşusu
Salatalık Turşusu? Salatalık Turşusu Tarifi'nin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
Salatalık
Sarımsak
Arnavut biberi
1 çorba kaşığı Kaya tuzu
1 tane Kesme şeker
1 büyük çay bardağı üzüm sirkesi
2 dilim limon
4-5 tane defne yaprağı
Su (Kaynamış)
Hazırlanışı:
1 kiloluk kavanoz için; Salatalık – Sarımsak – Arnavut biberi
Bu malzemeleri tamamen göz kararı kullandım en alt kısmına sarımsak ve biber serpiştirip salatalık dizdim daha sonra tekrar sarımsak ve biber ekledim.
Kenarlara görseldeki gibi limon dilimledim (Sadece görsel amaçlı)tekrar salatalık biber ve sarımsak şeklinde kavanoz dolana kadar dizdim.
Ardından üzerine – 1 çorba kaşığı Kaya tuzu – 1 tane kesme şeker – 1 büyük çay bardağı üzüm sirkesi (Elma sirkesi daha tatlı olduğu için üzüm sirkesi tercih ettim).
Ve kaynamış su ekledim(Kaynamış olması önemli).
Üzerine defne yaprağı dizdim ve kapağını kapatıp ters çevirip vakumladım.
Biber Yemeği (Biber Kebabı)
Biber Yemeği (Biber Kebabı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
750 gr kuşbaşı et
6 adet iri kapya biber
6 adet iri köy biberi
12 adet arpacık soğan
12 adet sarımsak
3 büyük domates
3 yemek kaşığı süzülmüş iç yağı (tercihen böbrek)
Bir tutam biberiye
1, 5 tatlı kaşığı kekik
1, 5 tatlı kaşığı karabiber
1,5 tatlı kaşığı pul biber
Tuz
1 yemek kaşığı salça(biber+domates karıştırın).
Hazırlanışı:
Önceden basınçlı tencerede etleri 3 su bardağı sıcak su ile yumuşayana kadar pişirelim. Etler bizi beklesin.
Diğer tarafta kapya ve köy biberlerini iki parmak kalınlığında doğrayalım.
Arpacık soğanları uzunlamasına dörde keselim.
Sarımsakları ister kesin, ister bütün atın.
Hepsini geniş bir kaba alın.
Baharatları salçayı ekleyip karıştırın.
Sulu eti ekleyin.
Komple birdaha karıştırın.
Fırınlayacağınız kaba aktarın.
En üste içyağını dağınık olarak yerleştirin.
Islattığınız yağlı kağıt ile üzerini sıkıca kapatın.
Fırına su olan bir kap koyun.
İlk etapta 200 derece fanlı ısıtın.
Isınınca 180 ‘e indirin.
Yemeği fırına verin. 30 dakika kadar bu şekilde pişirin.
Üzerini açmaya gerek yok. Üzeride yağlı kağıt olduğu için pişiyor. Afiyetle.
Peynirli Biberli Rulo Poğaça
Peynirli Biberli Rulo Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (1inin sarısı üzerine)
1 paket yaş maya
2 yemek kaşığı şeker
1-2 tatlı kaşığı tuz
1 kiloya yakın un
2 kalıp beyaz peynir
Bir tutam maydanoz
2 adet kapya biber
Hazırlanışı:
Hamurumuz için, sütü ve yoğurdu bir tencereye alıp ocakta ılık hale getiriyoruz.
Yoğurma kabına bütün sıvı malzemeleri ve mayayı koyup karıştırıyoruz.
Şekerini ve tuzunu ilave ediyoruz tekrar karıştırıyoruz, yavaşça ununu ilave ediyoruz yoğuruyoruz, mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamuru ikiye bölüyoruz.
Rulo şeklinde açıyoruz, içine maydanoz ve peyniri koyup rulo şeklinde sarıyoruz.
Diğer hamuru da aynı şekilde açıp peynir ve kapya biber doğruyoruz aynı şekilde sarıyoruz.
İkişer parmak kalınlığında kesiyoruz tepsiye yuvarlak halka şeklinde yerleştiriyoruz.
Tepside 15-20 dk kadar mayalandırıyoruz.
Yumurta sarısı sürüp 200 derece fırında kızarana kadar pişiyoruz, hepimize.
Turp Otu Salatası
Turp otu salatası tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Salata
Porsiyon: 4
Malzemeler:
1 kilogram turp otu
1/2 çay bardağı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1-1,5 adet limon suyu
1 çay kaşığı hardal
1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Turp otlarını güzelce temizleyip soğuk sirkeli suda birkaç kez yıkıyoruz. Tencereye aldığımız otlarımızın üzerine sıcak su döküyoruz, biraz da tuz serpiyoruz ve otlar yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
Pişen otları servis tabağına alıyoruz, üzerine ayrı bir yerde dövdüğümüz sarımsakları ekliyoruz. Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve hardalı koyup güzelce çırpıyoruz.
Servis tabağına aldığımız turp otlarının üzerine döküyoruz ve servise hazır hale getiriyoruz.
Borsch Çorbası (Gerçek Et Suyu Tarifi İle)
Borsch Çorbası (Gerçek Et Suyu Tarifi İle) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
3 parça dana incik
1 adet soğan
2 adet havuç
1 adet kereviz sapı
1 adet defne yaprağı
1 ç. k tane karabiber
1 diş sarımsak
4-5 sap maydanoz
1 adet pancar (küçük ise 2)
1 adet büyük boy patates
4 adet domates
2 adet kapya biberi
2 adet yeşil biber
1/4 (çeyrek) beyaz lahana
Dereotu
Maydanoz
1 çay kaşığı şeker
Tuz karabiber
Üzeri için ekşi krema veya süzme yoğur
Hazırlanışı:
Et suyu için soğan havuç ve kereviz sapını kabaca doğrayın.
5-6 litrelik boyu yüksek bi tencere sebzeleri ve etleri alın.
Tencereyi dolduracak kadar soğuk! su ilave edin.
Kaynama noktasına getirin ve en kısık ateşe alın, kesinlikle kaynamamalı ki berrak kalsın. 3 saat ara ara köpüğünü alarak bu şekilde pişirin.
2 saat kala sarımsak dereotu karabiber maydanoz sapı ilave edin ama sakın karıştırmayın.
Hazır olunca tülbenti süzgece geçirin ve kepçe ile (hepsini birden tencereden dökmeyin bulanık olur) süzün. Etleri başka bir kaba alıp tiftikleyin.
Çorbaya başlayabiliriz. Havuçu rendeleyin. Soğan domates ve patatesi küp küp doğrayın.
Biber, pancar ve lahanayi ince uzun doğrayın.
Büyük tencerede az zeytinyağı ilavesi ile sırasıyla soğan, havuç, biber, pancar, sarımsak (minik doğranmış), domates ilave edip soteleyin.
Lahana patates ve et suyunu ekleyin.
Lahana hazır olana kadar kapağı kapalı çok kısık ateşte (fokurdamamalı) pişirin. Lahana çok az dişe gelmeli. Tiftiklenmiş etleri içine alın. maydanoz ve dereotunu çok küçük doğrayıp üzerine serpin. Sıcak servis edin
Kereviz Sos
Kereviz Sos? Kereviz Sos Tarifi'nin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
2-3 tane kereviz sapı
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
Zeytin yağı
1 çay kaşığı hardal
Tuz
Hazırlanışı:
Kereviz saplarını haşlayıp blendırdan iyice eziyoruz.
İçerisine diğer malzemeleri de ekleyip karıştırıyoruz.
Susam Mantolu Tuzlu Kek
Susam Mantolu Tuzlu Kek? Susam Mantolu Tuzlu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı zeytinyağı
1 sap pırasa
1 /2 demet maydanoz
1 su bardağı lor peyniri
1 er çay kaşığı fesleğen, mahlep
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı mısır unu
1. 5 su bardağı un (Ölçülü konulacak)
1 paket kabartma tozu
Hazırlanışı:
2 adet yumurta çırpılır. Daha sonra üzerine zeytinyağı ve yoğurt eklenir. Tekrar çırpılır.
Ardından sırasıyla küçük doğranmış pırasa, maydanoz ve diğer malzemeler eklenip karıştırılır.
Küçük baton kek kalıbı önce margainle yağlanır.
Ardından her tarafı susamla kaplanır. Hazırlanan kek hamuru kalıba dökülerek önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika kadar pişirilir.
Minnak Süslü Kekler
Minnak Süslü Kekler? Minnak Süslü Kekler Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
2 adet yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı un istenirse eklenebilir
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
1 paket krem şanti
1 çay bardağı süt krem şanti için
Damla çikolata
Pasta süsleri
Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker çırpılır rengi değişene kadar.
Sıvı yağ süt un kakao çırpılır çok cıvık olmasın 1 kaşık daha un koyabilirsiniz.
Kabartma tozu, vanilya ilave edip çırpılır küçük kek kalıplarına koyup üzerine damla çikolata serpebiliriz.
200 dece ısınan fırında 180 derecede pişiriyoruz.
Soğuyan kekleri silikon kaptan çıkarıp kağıt kalıpların içine koyun.
Üzerine krem şantiyle ve pasta süsleriyle süsleyebilirsiniz.
Krem şantiyi 1 çay bardağı sütle çırpıyorum daha koyu olsun diye çok pratik yapması süslemesi de çok zevki çocuklarınızla zevke yapılabilecek tarif. Ben 12 adet çıkarttım kalıp denk geldi şimdiden kolay gelsin.
Beze
Beze? Beze Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 çay bardağı yumurta akı
1 su bardağı +1 yemek kaşığı şeker
Hazırlanışı:
Çelik tencereye yumurta akları ve şeker alınır kısık ateşte 5 dk karıştırılarak pişirilir.
Ocaktan alınınca miksere alınarak yüksek devirde çırpılır.
Daha sonra şanti torbasına alınarak istenilen duy ucuna takılarak yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye sıkarak tepsiyi doldurunca 100 derece fırına verilir.
Yaklaşık 1 buçuk 2 saat pişirilir.:)
Fit Cips
Fit Cips? Onlarca kişinin defterindeki Fit Cips Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 orta boy domates
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
2 yemek kaşığı yağ
Yaklaşık 2 su bardağı tam buğday unu / normal un
Hazırlanışı:
Domatesin kabuğunu soyup rondodan geçirin ve bi kaba alın.
İçine tuz, kekik ve yağı ekleyip karıştırın ardından unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun.
Hazır olan hamurunuzu açmaya başlayın ne kadar ince açarsanız o kadar iyi ardından tırtıklı olmasını isterseniz üzerini çizebilirsiniz (ben çizdim ama pişince kayboldu )
Bardak yardımıyla (ben bi kısmını da üçgen kestim) şekil verip 180 derecelik fırında yaklaşık 15dk pişirin.
Haşhaşlı Kek
Haşhaşlı Kek? Haşhaşlı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı haşhaş
1/2 (yarım) su bardağı irmik
2 paket kabartma
1 paket vanilya
1, 5 su bardağı un
1 su bardağına yakın şeker
1 su bardağı su
2 su bardağı soğuk süt
1 paket Dr. Oetker 3 dk muzlu krema (Arkasındaki tarife göre yapılır)
Renkli granül şeker
1 adet muz
Hazırlanışı:
Öncelikle şurubu kaynatın soğusun bir kenarda.
Kek malzemelerini un hariç güzelce çırpın.
Sonra unu ekleyip karıştırıp yağladığınız borcama döküp fırına koyun.200 derece de 15 dakikada pişiyor.
Soğuyan şerbeti fırından çıktıktan 5 dakika sonra sıcak keke dökün.
1 gün dinlenecek. Geceden yapın. Ertesi günü sunuma yakın bir saatte kremayı sürün.
Süslemeyi yapıp servise çıkarabilirsiniz. Eğer muzları erken koyarsanız kararır.
Cevizli Tarçınlı Kek
Cevizli Tarçınlı Kek? Cevizli Tarçınlı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı un
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1/2 (yarım) su bardağı süt
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker köpük olana kadar çırpalım ve diğer malzemelerle ekleyelim.
Fırında ısıtılmış 180° c, yaklaşık 40 dakikada pişirelim.
Kek soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri gezdirelim.
Tavuk Göğsü
Tavuk Göğsü? Tavuk Göğsü Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
Hazır tavuk göğsü (marketlerde satılan)
2, 5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağ
Üzerini süslemek için kakao
İsterseniz tarçında olur pasta süsleri
Hazırlanışı:
2, 5 su bardağı sütü tencereye alıp tavuk göğsümüzü boşaltıyoruz.
Kaynayana kadar kısık ayarda karıştırıyoruz.
Kaynadıktan sonra 1 yemek kaşığı margarin veya tereyağını ekleyip yağ eriyene kadar karıştırıyoruz
15×25 ebatlarında olan kabımızın.
Altını yağlayıp tavuk göğsümüzü dökelim oda sıcaklığına geldikten sonra 2 saat dolapta dinlendirelim.
2 saatin sonunda süsleyip servis edebilirsiniz.
Bu kapta baya ince oldu o yüzden küçük parçalara ayırıp 2 tavuk göğsünü üst üste koydum afiyetle yendi ( 9 eşit parçaya böldüm)
Keçi Peynirli Bal Kabağı Ve Roka Sos
15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Keçi Peynirli Bal Kabağı Ve Roka Sos Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sos Tarifleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
&nbsp;1/2 demet roka
5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
5-6 yemek kaşığı su
1-2 diş sarımsak
300-400 g soyulmuş bal kabağı (Küçük küpler halinde kesilmiş)
Kızartmak için sıvı yağ
200 g keçi büş peyniri
8-10 yemek kaşığı krema
Bir-iki tutam tuz, biber
Hazırlanışı:
1. Sos için roka yaprakları, zeytinyağı, su, sarımsak ve 1-2 tutam tuzu pürüzsüz bir kıvam alana dek mutfak robotundan geçirin ve tuzunu ayarlayıp buzdolabına kaldırın.
2. Keçi büş peynirini krema ile ezerek koyu kıvamlı bir krem peynir hazırlayın.
3. Kullandığınız peynire göre krema oranı değişkenlik gösterebilir.
4. Bir tavaya 1 parmak kızartma yağı koyup ısıtın.
5. Sıcak yağda, bal kabaklarını 4-5 dakika, renkleninceye dek pişirin.
6. Fazla yağlarını bırakmaları için kağıt havlu üzerine aktarın.
7. Tuz ve biber serpin.
8. Kızartmak yerine, dilerseniz az yağlanmış bal kabaklarını 200 derece fırında, 15-20 dakika pişirebilirsiniz.
Ev Yapımı Tiramisu
Çat kapı gelen misafire çabucak hazırlayacağınız hem pratik hem de lezzetli bir tarifi ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Karşınızda: Tiramisu tarifi.
Kategori: Tatlı
Porsiyon: 6
Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı granül kahve
1 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı toz şeker
4 tepeleme yemek kaşığı toz şeker
1 kutu labne
2 yemek kaşığı kakao
Hazırlanışı:
Önce keki hazırlıyoruz. Yumurtaları ve şekeri 5 dakika köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. Daha sonra yağı, süt ilave edip tekrar çırpıyoruz.
En son kuruları da ilave edip tabanına yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli kalıba harcımızı döküp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz.
Kekimiz piştikten sonra soğumaya bırakıp muhallebisini hazırlıyoruz.
Ocağın altını yakmadan tencereye sütü, şekeri, unu ve yumurtayı alıp iyice karıştırıp ocağın altını öyle yakıyoruz.
Koyulaşana kadar pişirip altını kapatıyoruz. 10-15 dakika ılıtıp labneyi ekliyoruz ve mikserle çırpıp pürüzsüz bir kıvam elde ediyoruz.
Soğuyan kekimizi keskin bir bıçak yardımıyla ortadan ikiye kesiyoruz.
Alt tabanı servis tabağına alıp hazırlamış olduğumuz kahve su ve şeker karışımından döküyoruz.
Üzerine muhallebi harcımızın yarısını döküp sıpatulayla düzeltiyoruz.
Gün içerisinde yapmanız gerekiyorsa 3-4 saat dinlenmesinde yeterli olur.
Üzeri için kakaosunu mutlaka dolapta soğuduktan sonra dökelim.
Haşlanmış Tavuklu Hamburger
Hazırlaması oldukça pratik bir hamburger tarifi ile karşınızdayız! Haşlanmış tavuklu hamburger tarifi için sizi mutfağa kadar alalım.
Kategori: Hamburger
Porsiyon: 6
Malzemeler:
500 gram tavuk göğsü
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 adet defne yaprağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı domates sos
1 yemek kaşığı biber salçası
1/2 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kekik
1/2 tatlı kaşığı köri
3-4 yaprak marul
3-4 dilim havuç
1 avuç mor lahana
1 avuç kornişon turşu
1 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı ketçap
Hazırlanışı:
Tavukları kabuğu soyulup 4 e bölünmüş soğan, sarımsak ve defne yaprağıyla tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin.
Yaklaşık 45 dakika haşlayın. Haşlandıktan sonra diderek parçalayan.
Tavaya 1 yemek kaşığı tereyağı ve sıvı yağı alıp eritin. Üzerine yarım ay şeklinde doğradığınız soğanları, şeker ve tuzu ekleyip arada karıştırarak karamel rengi alana kadar pişirin. Ayrı bir tabağa alın.
Aynı tavaya 1 kaşık tereyağı ve sıvı yağ alıp eritin üzerine domates sos ve salçayı ekleyip karıştırın.
Üzerine tavukları ve baharatları ekleyip 5 dakika kavurun.
Kavrulan tavuklara karamelize soğanı da ekleyip 5 dakika daha kavurmaya devam edin, ocaktan alın.
Salata malzemelerini ince kıyıp mayonez ve ketçapla karıştırın.
Ekmekleri ortadan ikiye bölün isterseniz iki kata ketçap, mayonez ve hardal sürün.
Alt kata tavuk, onun üstüne salata olacak şekilde kat yapıp üzerini kapatın.
Farklı Lezzetler Eklenebilecek Kek Tarifi
Farklı Lezzetler Eklenebilecek Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
3 yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1. 5 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kakao ( 25 gr)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekeri blendırda iyice çırpıyoruz,sonra en son un kalacak şekilde sıra ile diğer malzemelerimizi ekliyoruz.
Ne çok katı ne çok sıvı olacak ve her malzemede karıştıralım ki iyice işlesin malzemeler.
İsteyenler içine çikolata damlası, hindistan cevizi gibi ufak ve yakışan malzemeler ekleyebilirsiniz.
En son tepsimizi yağlayıp 180 derecelik fırına atıyoruz.
Ben minik kap kek silikonlarını kullandım, onlara da yağ sürün ki çıkması rahat olsun.
Piştiğini kürdan veya çatalla kontrol edebilirsiniz.
Ben krem şanti ile süsleme yaptım ayrı bi resimde ise çikolata sosu ile yaptım.
Çikolatalı olanları hafif kakao ile ıslattım daha sonra detaylı resmini de atacağım
Normal kekleriniz içinde kullanabilirsiniz bu tarifi süslemelerinizi ve artı malzemeler eklenebilir bir arif çeşitli keklerde deneyebilirsiniz.
Bu tarif üzerine ana malzemeleri yukarıda yazılı içerine ekleyerek farklı tatlar denedim tadı güzel oluyor.
Havuç,portakal,limon, hindistan cevizi, çikolata damlaları vs gibi en önemlisi de bu tarz tariflerinizde miniklerimizi de yardımcı olarak yanınıza alabiliyorsunuz o zaman hem keyifli hemde daha tatlı oluyor yaptıklarınız biricik yiğenim gibi teşekkürler.
Ev Yapımı Kestaneli Baklava
İftarda tatlısız olmaz diyenlere.
Porsiyon: 12 porsiyon
Malzemeler:
Hamuru için
2 su bardağı un
1 adet yumurta
1 çay bardağı su
1 çay kaşığından az tuz Hamuru açmak için
2 yemek kaşığı buğday nişastası
İçine: 500 gram kestane şekeri
Üzerine
650 gram Şanlıurfa sadeyağ
Şerbeti için
650 gram toz şeker
1.5 su bardağı su
Hazırlanışı:
Hamur için un, yumurta, su ve tuzu yoğurun. Hamurdan bezeler koparıp, oklava yardımıyla incecik açın. Yufkaları açarken ara sıra nişasta serpin. Üzerlerine nemli bez örtüp, 15-20 dakika dinlendirin.
Üst üste yerleştirip, 7 cm'lik karelere bölün. Ortalarına kestane şekeri koyup uçlarını ortada birleştirin. Fırın tepsisine yerleştirip, üzerine eritilmiş sadeyağ gezdirin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25 dakika, renk alıncaya kadar pişirin. Baklava pişerken şerbeti hazırlayın. Bunun için toz şeker ve suyu kaynatın (106 derece olacak). Baklavayı fırından alıp, üzerine çorba kepçesi yardımıyla şerbeti gezdirin. Şerbeti çekince servis yapın.
Evde Süt Kaymağından Tereyağı Yapımı
Evde Süt Kaymağından Tereyağı Yapımı? bu tarifin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
Süt kaymağı
1 su bardağı ılık su
2 su bardağı soğuk buzlu su
Hazırlanışı:
İlk olarak biriken süt kaymağını dondurucudan çıkartıp çözülmesi için bekleyelim.
Çözüldükten sonra derin bir kabın içine koyup üzerine bir su bardağı ılık su koyarak el blenderı yada mikserle 5 dakika kadar çırpalım.
Çarptıkça krema kıvamına gelecek bu sırada içine bir bardak soğuk su ilave edip çırpmaya devam edelim.
Çarptıkça yağın sütten ayrışıp topaklaştığını göreceksiniz kalan bir bardak suyu da ekleyip biraz daha çırparak bir kaşık yardımıyla yağları içinden alıp soğuk su dolu kabın içine koyup içindeki sütten yıkanması sağlayalım.
Yağ sütten tamamen yıkanınca elimizle fazla suyunu sıkıp ister tek kullanımlık dilimleyerek ister kalıp yapıp dondurucuya koyalım.
Zeytinyağlı Kereviz Yemeği
Zeytinyağlı Kereviz Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 adet orta boy soğan
2 adet orta boy kereviz
2 adet orta boy havuç
1 adet patates
3 adet portakal suyu
1-2 dal dereotu
Tuz
Bol zeytinyağı
Hazırlanışı:
Soğanımızın kabuğunu soyup küp küp doğruyoruz.
1 su bardağı suyu ve soğanlarımızı suyunu çekene kadar kaynamak üzere orta ateşteki tenceremize alıyoruz.
Soğanlar haşlanırken sebzelerimizin kabuklarını soyuyoruz.
Kereviz ve ve patatesi küp küp, havucu ise yuvarlak yuvarlak dilimliyoruz.
Haşlanıp suyunu çeken soğanlara 1 çay bardağı kadar zeytinyağı ekliyoruz.
Ardından diğer sebzeleri de ekleyip bir kaç dakika kavuruyoruz.
Kavrulan sebzelerimize tuz ve portakal suyunu da ekledikten sonra sebzeler yumuşayana kadar ocakta kapağı kapalı bir şekilde pişirmeye devam ediyoruz.
Çatalla pişip pişmediklerini kontrol ettikten sonra piştiyseler eğer ocağın altını kapatıp yemeğimizi dinlendiriyoruz.
Sıkma
Sıkma? Sıkma Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 kg un
1 çay kaşığı kuru maya
1 çay kaşığı tuz
1-2 su bardağı ılık su
İç malzemeler
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kuru soğan
250 gr beyaz peynir ya da lor peynir
5-6 dal kıyılmış maydanoz
1 çay kaşığı pulbiber
1 kase (200-250 gram) yeşil zeytin
2-3 tane çeri domates
Bir tutam tuz
Yarım limon suyu
Hazırlanışı:
Hamur, un, tuz, su, maya ile yoğrulur. Hafif sert hamur olacak. 40-45 dk dinlendirilir.
Küçük bezelere ayrılır.
Oklava ile pasta tabağı büyüklüğünde açılır.
Teflon tavada arkalı önlü pişirip istediğiniz iç harçtan konulur, sarılır.
Bademli Çikolatalı Cupcake
Bademli çikolatalı kek tarifi, pratik mi pratik, bir o kadar da lezzetli bir mini keki masanıza, mutfağınıza davet ediyor. Afiyetler olsun
Kategori: Tatlı Kek
Porsiyon: 8
Malzemeler:
3/4 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı tereyağı
1,5 - 2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 adet yumurta
1 paket vanilya
80 gram bitter çikolata
100 gram kavrulmuş badem
4 yemek kaşığı çikolata kreması
Hazırlanışı:
Tereyağını dolaptan çıkarın. Fırını 165 dereceye ayarlayın.
Şekerle tereyağını çırpın. Un ve kabartma tozunu başka bir kaba eleyin.
Şekerle tereyağını çırparken teker teker yumurtaları ilave edin. Unu ve kabartma tozunu da 2 seferde ilave edin.
En son benmari usulü eritip hafif soğuttuğunuz çikolatayı ilave edin ve karıştırın.
Muffin kağıtlarını cupcake bölmeli fırın kabının içine yerleştirin. Kepçe yardımı ile kapları doldurun. 10-15 dakika kürdan yardımı ile kontrol ederek pişirin.
Fırından çıkıp 10 dakika soğumaya bırakın ve bıçakla keklerin ortasını huni şeklinde dikkatlice çıkararak çikolata kremasını kaşık yardımıyla keklerin ortasına doldurun.
Huni şeklinde çıkarttığınız kek parçasını yerleştirin ve kavrulmuş file bademlerle süsleyin. İşte bu kadar,.