mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Simit Çanağı
Özellikle kahvaltı yapmak istemeyen çocuklar için besleyici ve doyurucu bir tarif. Muffin kalıbında hazırlanan simit çanağı sabahlarınıza farklılık katacak.
Kategori: Kahvaltılık
Porsiyon: 6
Malzemeler:
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet simit
1 adet rendelenmiş patates
2 adet yumurta
1 adet kapya biber
1 tutam maydanoz
2 çay bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
Hazırlanışı:
Simitleri yuvarlak kesiyoruz.
Çanak olacak şekilde muffin kabına diziyoruz.
İç malzeme olarak yumurta 1/4 çay bardağı süt, biber, maydanoz, patatesi çırpıyoruz.
Tarifi fırına gönderip üstüne kaşarla tekrar kızartıyoruz.
İrmik Helvası
İrmik Helvası? İrmik Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1, 5 su bardağı irmik
1, 5 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı ceviz yada fıstık
1, 5 su bardağı su
1, 5 su bardağı süt
Hazırlanışı:
Önce derin bir tencereye süt,su ve şekeri ilave edin orta ateşte kaynatın.
Kaynayınca altını kapatıp tavaya irmik ekleyin, rengi hafif alana kadar sürekli kısık ateşte karıştırarak kavurun.
Ardından içine fıstık yada ceviz koyun ve rengi tamamen alınca şerbeti yavaş yavaş ilave edin ama karıştırmayı bırakmayın. Şerbet çekince olmuştur.
Servis tabağına alıp dondur ile de servis edebilirsiniz ben ceviz rendeledim üstüne içinde de var zaten.
Cocostar Bounty Dondurma Tadında
Cocostar Bounty Dondurma Tadında? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Porsiyon: 5
Malzemeler:
300 gr sütlü veya bitter çikolata
1 paket krema
Yarım su bardağından daha az şeker
2 buçuk su bardağı hindistan cevizi
Hazırlanışı:
İlk önce çikolataları eritin, daha sonra kalıplarında fırça yardımıyla sürün,buzluğa kaldırın.
10 dakika durduktan sonra tekrardan çıkartıp tekrardan bir kat daha sürün daha sonra iç harcını hazırlayın.
Krema ve şekeri elinizde karıştırın.
Daha sonra içinden Hindistan cevizi koyarak karıştırın.
Kalıplara paylaştırın üzerlerine tekrardan fırça yardımıyla çikolatadan sürün ve dolapta dondurun 3 saat yeterli olacaktır.
Çıkarttıktan sonra 10 dakika bekledikten sonra servis yapabilirsiniz.
Etli Yaprak Sarma
Etli Yaprak Sarma? Etli Yaprak Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
Yarım kilo orta yağlı kıyma
3 tane orta boy soğan
3 adet domates
1 tutam maydanoz
Üzüm yaprağı
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 buçuk çay kaşığı kimyon
Tuz
Sıvı yağ
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım kilo pirinç
Hazırlanışı:
Domates soğan maydanoz sarımsak robottan geçirelim.
Bir tane leğene kıymayı koyup robottan geçirdiğimiz malzemelerle birleştirelim.
Sonra baharatlarını salçaları sıvı yağını pirinci koyup yoğuralım.
Malzemelerin bir birine iyi karışması lazım karıştırdıktan sonra sarabilirsiniz.Ben çok ince sarmıyorum iç harcının tadını alabilmek için. Herkese
Akdeniz Salatası
Akdeniz Salatası? Akdeniz Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 paket Akdeniz salatası
1 paket frenk maydanoz
1 paket yenilebilir erik çiçeği
1 paket renkli havuç
Hazırlanışı:
Yeşillik doğranır.
Havuçlar soyulur. Jülyen doğranır.
Doğranan havuçlar yeşilliğin üzerine atılır.
İsteğe göre soslanıp süslenir. Tarifin videolu hazırlanışını altta verdiğim linkte bulabilirsiniz.
Peynirli Naneli Patlıcan Tarifi
Nane ve eriyen peynirle zenginleştirilmiş hafif ve lezzetli bir yemek.
Porsiyon: 4 porsiyon
Malzemeler:
4 adet patlıcan
2 adet domates
3-4 dal kıyılmış nane
1 diş ince kıyılmış sarımsak
5 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
karabiber
1 su bardağı didiklenmiş dil peyniri
3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı soyup küp doğrayın. Acısını almak için tuzlu suda 15 dakika bekletin. Süzüp sudan geçirdikten sonra kurulayıp bir fırın kabına alın.
Üzerine küp doğranmış domates, nane, sarımsak, zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyerek harmanlayın. Kabın üzerini alüminyum folyo ile kapatın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45-50 dakika pişirin.
Folyoyu alıp, üzerine didiklenmiş dil peyniri ve rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Yeniden folyoyu kapatıp fırına verin ve peynirler eriyene dek pişirin
Amerikan Hamburger
Amerikan Hamburger? Amerikan Hamburger Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamburger Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
300 gr Kıyma
1 Adet Soğan
2 Yemek Kaşığı Galeta Unu
Karabiber
Tuz
Kimyon
Cheddar veya Kaşar Peyniri
Domates
Marul
1 Su Bardağı Süt
1 Su Bardağı Su
Toz Maya
3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
10 Kaşık Un
1 Yumurta Sarısı
Susam
Hazırlanışı:
Ekmek için; Tüm malzemeler yoğurma kabına konur, karıştırılır.
Ele az yapışan bir kıvama gelince daha fazla un koymayın, kabın üstünü streçleyip, sofra bezine sarıp 1 saat boyunca mayalayın.
Mayalanan hamuru, unlanmış tezgaha alıp ince uzun bir şekilde toparlayın. Ekmeği ne kadar büyük yapmak istiyorsanız o kadar boyutta hamuru kesin ve yuvarlayın. ( ben 5 tane olacak şekilde ayarlıyorum. )
Tepsiye yağlı kağıt serip hamuru üstüne alalım. Yaklaşık 30 dk bekledikten sonra yaptığımız yumurtalı karışımı üstüne sürelim.
180 derece de turbosuz ayarda üstü pembeleşene kadar pişirin. (Fırının turbosuz modda olması ekmeğin kurumasını engeller. )
Köfte için; Tüm malzemeleri yoğurun ve 1 saat kadar dolapta bekletin.
İki yağlı kağıt arası yuvarlak hale getirdiğimiz köfteleri daha kolay açabilirsiniz. Üstüne düz bir tabakla bastırmak yeterli olacaktır.
Varsa döküm tavada ya da yapışmayan bir tavada köfteleri 2 dk bir döndürerek pişirelim. ( Ben elektrikli mangal kullanıyorum bu işlem için. )
Bir yandan da ekmeklerimizin içini ve üstünü de başka bir tavada kızartabilirsiniz.
Köfteler olmaya yakın üstüne cheddar ya da kaşar peyniri koyabilirsiniz.
Ekmeğimizin alt kısmına mayonez, üst kısmına ketçap sürelim. Alt tabana önce birinci köfteyi, ardından kıvırcık marulu ve üstüne bir ya da 2 adet domates koyalım. Diğer köfteyi üstüne koyup ekmeği koyalım.
Patatesli Kıymalı Gül Böreği
Yufka ve kıymalı patatesin o enfes uyumuna bir de süzme yoğurdun eşlik etmesiyle damağınıza gelen bu tadı asla bırakmak istemeyeceksiniz.
Kategori: Börek
Porsiyon: 4
Malzemeler:
4 adet yufka
500 gram kıyma
2 adet soğan
8 adet patates
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı (silme) karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta
1 çay kaşığı çörek otu
1,5 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı tereyağı + zeytinyağı
1 tatlı kaşığı salça
Hazırlanışı:
Önce patateslerimizi haşlıyoruz. Patateslerimiz haşlanırken kıymamızı tavaya alıp kısık ateşte kavrulmaya bırakıyoruz.
Soğanları doğrayip kıymamıza ekliyoruz. Haşlanan patateslerimizi de doğrayıp iç harca ekliyoruz, tuz ve karabiberini ekleyip biraz daha kavurup kapatıyoruz. Bu esnada yeşillikleri doğrayıp biraz soğuyan harca ekliyoruz.
Yufkayı 4'e bölüp, geniş kısmına harçtan koyup kenarlarını kapatıp rulo yaparak, en son içe doğru katlayıp gül şeklini veriyoruz.
Sardığımız bütün börekleri geniş bir kapta su +yağ karışımına, marine sosa batırıp çıkarıyoruz.
Üzerine çırpılmış yumurta ve çörek otunu sürüp 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkınca üstüne yoğurt ve terayağlı salçalı sosla servis ediyoruz.
Mandalina Topları
Mandalina Topları? Mandalina Topları Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Porsiyon: 3
Malzemeler:
2 su bardağı mandalina suyu
1 paket hindistan cevizi
8 adet kremalı bisküvi
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 su bardağı toz şeker
Hazırlanışı:
Mandalinaları (8-9 adet) sıkınız.
Mısır nişastasını ve şekeri ekleyerek kısık ateşte yağı eriyene dek karıştırınız.
Kaynamaya başladığında tüpten alınız ve soğumaya bırakınız.
Soğuduktan sonra içine robottan geçirilmiş bisküvileri ekleyip top haline getiriniz.
Öneri: Yapımdan sonra dolapta en az 10 dkk bekletmenizde fayda var.
Enfes Mini Pizzalar
Enfes Mini Pizzalar? Onlarca kişinin defterindeki Enfes Mini Pizzalar Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1, 5 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
Yarım paket kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un( yaklaşık 6 su bardağı )
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı biber salçası
Kekik
1 çay bardağı su
Sucuk, biber, kaşar peyniri, yeşil ve siyah zeytin
Hazırlanışı:
İlk olarak hamur için süt, su, sıvı yağ ve yumurtayı geniş bir yoğurma kabına alın.
Üzerine un, maya, tuz ve şeker ilave edin ve yoğurun.
Unu kontrollü olarak ekleyin ve ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.
Hamurun üzerini kapatıp yarım saat kadar dinlendirin.
Sosu için salça ve kekiği bir kaseye koyup karıştırın ve üzerine su ekleyip hepsini karıştırın.
Üzeri için elinizdeki malzemeleri doğrayın.
Daha sonra dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yağlı kağıt serili tepsinin içine dizin.
Hamurları tepsinin içinde elinizle çay tabağı büyüklüğünde büyütün.
Üzerine salçalı sostan sürüp kaşar peyniri yayın ve üzeri için doğradığınız malzemeleri yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak pişirin.
Çok kızartmamanızı tavsiye ederim kuru olmasın.
Pişmeye yakın üzerine tekrar kaşar peyniri yayın ve peynir eridikten sonra fırından alın.
Bu ölçülerle 22 adet pizza çıkıyor.
Hepsini aynı tepside yapmadım iki tepside pişirdim.
Deneyecek arkadaşlara kolay gelsin. Afiyet şifa olsun inşallah.
Tarçınlı Cevizli Çikolatalı Kurabiye
Tarçınlı cevizli çikolatalı kurabiye tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir kurabiye hazırlayacaksınız. Sizleri mutfağa alalım.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Porsiyon: 1
Malzemeler:
150 gram tereyağı
100 mililitre pudra şekeri
2 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı su
1 paket vanilya
1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu
1,5 tatlı kaşığı tarçın
300 mililitre un
50 gram damla çikolata
100 gram ceviz
Hazırlanışı:
Karıştırma kabımıza şeker ve yumurtayı alıp bir çırpıcı yardımıyla çırpalım.
Tereyağını, vanilyayı ve suyu ekleyip tekrar çırpalım.
Son olarak kabartma tozu ve tarçını alıp tekrar çırpalım.
Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayalım. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edelim.
Hamurumuz hazır olunca içine ceviz ve çikolatayı ekleyip spatula yardımıyla karıştıralım. (Elimizle yoğurmayalım, çikolatanın erimesine sebep oluruz.)
Hamuru ikiye bölelim. Streç yardımıyla 5-6 cm çaplı rulo yapıp buzdolabına dinlenmeye gönderelim.
Eğer vaktiniz azsa 20 dakika kadar dondurucuya koyun. Vaktiniz varsa buzdolabında iki saat beklesin.
En güzeli geceden hazırlayıp koymak. Maksat hamurun donması keserken rahat ve güzel kesebilmek.
Hamuru dolaptan çıkarıp 1-1.5 cm'lik dilimler kesip, yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
Tepsiyi, önceden ısıttığımız 160 derecelik fırında 12 dakika pişirmeye gönderelim.
12 dakika sonra tepsiyi fırından çıkarıp, kurabiyeleri soğumaya bırakalım. Kurabiyeler soğuduysa servise hazırlar,.
Sütlü Bal Kabağı Çorbası
Sütlü Bal Kabağı Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 büyük dilim bal kabağı
1 adet patates
1 adet havuç
1 adet soğan
1,5 lt su
1,5 su bardağı tavuk suyu
1 çay bardağı ılık süt veya krema
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 çay kaşığı tuz
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber, kırmızı toz biber, zerdeçal
Hazırlanışı:
Uygun bir tencerede yağları alarak eritin.
İri küp doğranmış soğan, havuç ve patatesleri ekleyip 2-3 dk kavurun.
Küp doğranmış bal kabaklarını ekleyip 1-2 tur daha karıştırın.
Suyu ve tavuk suyunu ilave edip kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başladığında tuz ve baharatları ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
Sebzeler tamamen yumuşadığında blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Sütü veya kremayı ekleyerek 2-3 dk daha kaynatın ve kapatın.
Gerekirse 1-2 su bardağı sıcak su ilavesi yapabilirsiniz. Sıcak sıcak servis yapın.
Leziz Tavuk Ciğeri Tarifim
Leziz Tavuk Ciğeri Tarifim nasıl yapılır? Leziz Tavuk Ciğeri Tarifim'in ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
500 gr tavuk ciğeri
1 kahve fincanı zeytin yağı
1 yemek kaşığı un
1 adet orta boy soğan
Maydanoz
1 adet Domates
Kekik
Pulbiber
Kimyon
Tuz
Hazırlanışı:
İlk olarak ciğerlerimizi güzel tıkayıp suyunun çekmesini bekleyelim.
Suyu çekildikten sonra beyaz görünen yerleri keselim ve ortadan ikiye keselim.
Tenceremize ciğerlerimizi alalım. Zeytin yağımızı baharatlarımızı ilave edelim. Pişmeye bırakalım.
Pişen ciğerlerimizin üzerine ocak açıkken 1 yemek kaşığı un ekleyip un kokusu gidene kadar karıştıralım.
Bir yandan domates soğan ve maydanoz doğrayalım. AFİYETLER OLSUN
Çekirdekli Kurabiye
Çekirdekli kurabiye, çay saatlerinize lezzet katacak bir tarif.
Porsiyon: 10 porsiyon
Malzemeler:
1 kg un
250 gram pudra şekeri
30 gram bal
10 gram kabartma tozu
2 adet yumurta
600 gram tereyağı
Biraz vanilya
ÜZERİNE
Ayıklanmış çekirdek
1'er su bardağı su ve toz şeker
Hazırlanışı:
Öncelikle şerbet için su ve şekeri kaynatın. Kurabiye hamurunu derin bir kapta yoğurup, elinizle küçük parçalar koparın ve şekil verin.
Çekirdekleri şerbetin içine atıp, kurabiyelerin üzerine yayın (şerbetin yapıştırıcı özelliği çekirdeklerin dökülmesine engel olur). Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
Tel Tel Ayrılan Muhteşem Katmer Poğaça
Tel Tel Ayrılan Muhteşem Katmer Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tane instant kuru maya
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un (kontrollü koyalım markaya göre değişkenlik gösterebilir)
Arasına sürmek için 150 gr tereyağ
Hazırlanışı:
Karıştırma kabına ılık su süt şeker ve mayayı koyalım. karıştırıp 10 dakika bekleyelim.
Yağı yumurta akını tuzu koyup elimizle karıştıralım.
Unu kontrollü bir şekilde koyalım ele yapışan bir hamur olmalı. 10 eşit parçaya ayıralım.
Tabak büyüklüğünde açıp arasına oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını sürelim.
En üst katına yağ sürmüyoruz. açabildiğimiz kadar açıp acılan hamuru tersine çevirelim.
Hamurun kat kat bir görüntüsü olacak hafifi un serpip tekrar açalım.
İstenilen inceliğe ulaşınca önce 4 e sonra 8 e bölelim. Ben toplamda 24 parça yaptım.
Rulo gibi sarıp tepsi mayasına bırakalım. (arzu eden içerisine çikolata sürebilir kuruvasan gibi oluyor. Ya da peynir de koyabilir. Ben sade yapmayı tercih ettim. )
Tepside 10 dakika mayalandıktan sonra yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında pişirelim.
İncirli Cevizli Cupcake
İncirli Cevizli Cupcake? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 adet yumurta
1/2 (yarım) su bardağı şeker
1/2 (yarım) su bardağı süt
1/2 (yarım) sıvı yağ
1 su bardağı un
1 tane taze incir
1/2 (yarım) tatlı kaşığı tarçın
1 avuç kuru üzüm
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı biraz az ceviz( robattan geçirerek kullandım)
Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri güzelce karıştırın.
Arkasından süt ve sıvı yağ ekleyip karıştırmaya devam edin un, kabartma tozu ve vanilya ekleyip karıştırmaya devam tarçında ekleyip cevizi robattan geçirelim.
Taze inciri elimizle parçalayarak ekleyip güzelce dağılana kadar karıştırıyoruz.
İçine 1 tatlı kaşığı kadar şekerle karıştırıp yarısını hamur karışımına ekliyoruz üzümün de yarısını ekleyip son olarak bir karıştırıyoruz.
Cupcake kağıtlarına eşit paylaştırdıktan sonra kalan ceviz ve üzüm eşit şekilde paylaştırıyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirilir.
Haşhaşlı Revani
Haşhaşlı Revani? Haşhaşlı Revani Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Porsiyon: 13
Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı mavi haşhaş
1 er paket kabartma tozu ve vanilya
1 buçuk su bardağı un
3 su bardağı su
Yarım limon
Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimizi hazırlayalım çünkü kekimiz hemen pişiyor. Ilık bir şerbetimiz halihazırda dursun.
Tenceremize su ve şekeri döktükten sonra hafif tıkırdamaya başladığında yarım limonun yarısı kadar limon suyu damlattım. (çünkü diğer yarısını da kekimin içine koyacağım ).
Şimdi gelelim kekimizi çırpmaya:.
Tabiki de ilk yapacağımız iş, şeker ve yumurtaları 5-10 dakika kadar çırpmak olacak.
Daha sonra sıvı malzemelerimizi (süt ve sıvı yağ) koyup geçen birazcık çırpıyoruz. Daha sonra irmik haşhaş ve kabartma tozu vanilyamızı da ilave edip azar azar elenmiş unumuzu ilave ediyoruz.
Unu kontrollü bir şekilde ilave ediniz, kek kıvamına gelinceye kadar çarpmaya devam edin.
Önceden ısıttığımız (180°derece ) fırınımıza gönderiyoruz.
Kekimiz çıktıktan 1-2 dakika sonra ılık şerbetimizi üzerinde gezdiriyoruz.
Tercihe göre üzerine 1 paket krem şanti de sürebilirsiniz.
Fırında Sürpriz Mantar
Fırında Sürpriz Mantar? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
500 gr Kültür mantarı
3 yemek kaşığı kıyma
1 orta boy kuru soğan
1 adet domates
1 tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı domates salçası (göbekli)
Çay kaşığı ucuyla Karabiber, Biberiye, Dağ Kekiği, Sarımsakgranül
2 küçük boy haşlanmış patates
Kaşar peyniri
Hazırlanışı:
Soğanı ince küp şeklinde doğrayalım.
Domatesi soyup rende veya blenderden geçirelim, patatesi rendeleyelim.
Bir tavada sıvı yağı kızdırıp soğanı kavuralım.
Sonrasında sırayla salçayı, kıymayı, patatesi, baharatları ve tuz ekleyelim ve kavuralım.
Kültür mantarların saplarını çıkarıp temizleyelim.
Borcama dizelim içini kıyma karışıyla doldurup üstüne rende kaşar peyniri dökelim.
180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirelim.
Mantarlı Pilav
Kategori: Pilav Tarifleri
Malzemeler:
1 su bardağı pilavlık pirinç
250 gr kültür mantarı
1 adet küçük boy soğan
1,5 yemek kaşığı tereyağı
1 tutam dereotu
2 su bardağı sıcak su
2 adet kesme şeker
Tuz
Hazırlanışı:
1 su bardağı pirinci yıkayıp, 15 dakika tuzlu ılık suda dinlendirin.
Daha sonra ince ince doğranmış 1 adet soğanı tereyağı koyulmuş tencerede pembeleşene kadar kavurun. Ardından suyu süzülen pirinçleri ekleyip, tuzu ve şekeri ayarlayarak, 2-3 dakika kavurun. Son olarak 2 su bardağı sıcak su ilave edip, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin.
Diğer taraftan 250 gr mantarın kabuklarını soyup, güzelce yıkayın. Ardından küp küp halinde doğrayın.
Geniş tavaya yarım yemek kaşığı tereyağ koyup, eritin. Doğradığınız mantarları ilave edip, mantarlar yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra suyunu süzüp, kenara alın.
Suyunu çeken pilavı ocaktan alıp, üzerine 1 tutam ince ince kıyılmış dereotu ve kavrulmuş mantarları ekleyerek, karıştırın.
Tencereyi bir örtü ile sıkıca sarıp, 10-15 dakika kadar demlenmeye bırakın. Daha sonra mantarlı pilavı sıcak olarak servis yapabilirsiniz.
Kakaolu Brownie
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Kakaolu Brownie Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
140 gr tereyağı
250 gr toz şeker
80 gr kakao
1 tutam tuz
1 paket vanilya
2 yumurta (soğuk)
70 gr un
75 gr ceviz içi
Hazırlanışı:
1. Fırını 160 dereceye ayarlayın.
2. 20 cm&rsquo;lik kare kek kalıbına yağlı kağıt serip &uuml;zerine tereyağı s&uuml;r&uuml;n.
3. Tereyağını cam bir kaseye alıp i&ccedil;i kaynayan su dolu bir tencerenin &uuml;zerine yerleştirin ve eriyinceye kadar bekletin.
4. Şeker ve tuzu ekleyip karıştırın.
5. Kakaoyu ekleyip tamamen karıştırdıktan sonra kaseyi tencerenin &uuml;zerinden alıp vanilya ekleyin.
6. Yumurtaları teker teker karışıma ekleyin ve tahta bir kaşıkla karıştırın.
7. Un ve ceviz i&ccedil;ini de ilave edip hamuru kalıba aktarın.
8. 20-25 dakika pişirip soğumaya bırakın.
9. Soğuduktan sonra dilimlere ayırıp servis yapın.
Frambuazlı Charlotte
Frambuazlı Charlotte? Frambuazlı Charlotte Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
2 paket yaklaşık 36 adet kedidili (bim marketlerde satılan savoiardiler çok güzel oluyor)
1 lt süt
4 tane yumurta sarısı
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya
50 gr margarin
1 su bardağı kadar dondurulmuş ahududu (frambuaz)
1 paket sade krem şanti
2 su bardağı soğuk süt (kedidillerini ıslatmak için)
Hazırlanışı:
Tenceremize sütümüzü ve içerisine de nişasta, toz şeker, un, yumurta sarisini ekleyerek tel çırpıcı ile orta ateşte güzelce çırpıyoruz ve muhallebi kıvamına gelmeye başlayınca vanilyamızı ve margarinimizi ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.
Sürekli karıştırmak gerekiyor dibini tutmaması için.
1 taşım kaynadıktan sonra bir kenara alıp, mikserle 6-7 dk kadar daha çırpıyoruz.
Muhallebimiz bir kenarda dururken başka bir kabın içinde krem şantimizi hazırlıyoruz.
1 su bardağı soğuk süt ile sade toz krem şantiyi mikserle kıvamını alana kadar çırpıp, buzdolabında soğumaya bırakıyoruz.
Muhallebiyi bir kenara soğumaya bırakalım ama arada bir mikserle tekrar tekrar çırpalım.
Ne kadar çok mikserle çırpılırsa muhallebi o kadar tadı da kıvamı da güzel oluyor.
Bir taraftan kedidillerini sütle ıslatarak kalbımızın kenarlarına diziyoruz.
Ben uçlarından kestim çünkü ıslanınca eğilebiliyor kedidilleri.
Kestiğim parçaları yine tabanına dizdim.
Kenarları bitince kalan kedi dillerini tabana yerleştiriyoruz ve ardından kremanın yarısını kedillerinin üzerine yayarak döküyoruz.
Üstlerine frambuazları isteğe göre diziyoruz, ben boşluk kalmayacak şekilde dizdim.
Frambuazın üstüne de önce bir tabaka halinde krem santiyi gezdiriyoruz.
Krem şantinin üstüne kalan kedi dillerini süte batırıp, tekrar bolluk kalmayacak şekilde diziyoruz ve son olarak kalan yarım kremayı döküp, onun üzerinede kalan krem santimizi ekliyoruz.
Süslemesi isteğe bağlı değişebilir ben tamamını kaplamak istemiştim frambuazla bütün pastanın üzerine dizdim.
Pastamızı bu şekilde en az 6-7 saat buzdolabında bekletelim, hatta ertesi güne kalırsa daha iyi olur. Ben şık durması için kurdela ile bağladım. Gerçekten harika bir tadı oldu. Şimdiden
Burrata Peynirli Yaz Salatası
7Dk Hazırlama Ve 1Dk Pişirme Süresiyle Toplam 8 Dakikada Burrata Peynirli Yaz Salatası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Klasik Tarifler
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 adet burrata peyniri
2 şer adet kırmızı ve sarı domates
taze fesleğen
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Öğütülmüş kaya tuzu
Nar ekşisi
Hazırlanışı:
1. Domateslerimizi minik minik keselim ve bir tabağa alalım.
2. Üzerlerine zeytinyağı, fesleğen, tuz ve nar ekşisi gezdirip 10 dk bekletelim.
3. Tabağımızın ortasına burrato peynirimizi yerleştirip peyniri yavaşça ortadan keselim.
4. İçindeki kremasını akıtalım.
5. Dilerseniz domateslerin üzerine doğru da yayabilirsiniz.
6. Yapması da yemesi de çok keyifli bir tarif.
Dondurma Tadında Halleyli Soğuk Pasta
Dondurma Tadında Halleyli Soğuk Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 poşet krem şanti
1 su bardağı süt
6 tane halley
Bir avuç damla çikolata
Bir avuç Hindistan cevizi
Bir avuç iri dövülmüş ceviz
Yarım limon kabuğu rendesi
Hazırlanışı:
Krem şanti ile sütü çırpın, içine bütün malzemeleri koyup karıştırın.
İsterseniz benim gibi porsiyonluk silikon kaplara paylaştırın isterseniz her hangi bir kabın içine streç naylon serip şekil verin.
Derin dondurucuda 2 saat bekletip
Hazır çikolata sosu ile servis edin.