mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Lezzetli Şehriye Salatası (Özel Günlerin Vazgeçilmezi Olacak)
Lezzetli Şehriye Salatası (Özel Günlerin Vazgeçilmezi Olacak)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü (haşlanmış)
1 su bardağı şehriye (arpa yada yıldız)
1 kapya biber
6-8 adet kornişon salatalık turşusu
1 havuç
Yarım demet dereotu
Bir tutan maydanoz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limon
Tuz
Hazırlanışı:
Öncelikle tavuk haşlanır ve küplere ayrılır.
Makarna yapar gibi şehriyeler tuzlu suda haşlanır ve süzülüp bir kenarda soğuması için bekletilir.
Diğer taraftan kapya biber ve kornişon turşu küçük küpler halinde doğranır.
Havuç rendelenir.
Maydanoz ve dereotu incecik kıyılır.
Hazırlanan bütün malzemeler karıştırılır.
Üzerine limon zeytinyağı ve tuz eklenir ve son kez karıştırılarak servis edilir, yada servis saatine kadar buzdolabında muhafaza edilir.
Ev Yapımı Elmalı Kurabiye Tarifi
25Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Ev Yapımı Elmalı Kurabiye Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
2 adet orta boy elma (tercihen tatlı-ekşi t&uuml;r)
2 su bardağı un
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1/2 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
1 &ccedil;ay kaşığı tar&ccedil;ın
1/2 &ccedil;ay kaşığı karanfil tozu (isteğe bağlı)
1 adet yumurta (hamura)
1 tatlı kaşığı limon suyu
Tereyağı yerine margarin veya yarı yarıya tereyağı ve yoğurt kullanabilirsiniz.
Hamura bir miktar pudra şekeri ekleyerek daha tatlı bir doku elde edebilirsiniz.
Tatlı veya ekşi-elmalı elma t&uuml;rleri kullanarak farklı lezzetler yakalayabilirsiniz.
Tar&ccedil;ın dışında az miktarda zencefil veya muskat rendesi ekleyerek aroma zenginliği sağlayabilirsiniz.
Elmalı harca ceviz, fındık veya badem ekleyerek kurabiyenizi daha kıtır ve lezzetli hale getirebilirsiniz.
Kuru &uuml;z&uuml;m veya yaban mersini gibi kuru meyveler de harca hoş bir dokunuş katar.
Hamuru yuvarlayıp rulo şeklinde sardıktan sonra dilimleyerek kurabiye şekli verebilirsiniz.
Mini tart kalıplarında pişirerek tek porsiyonluk elmalı tartlar da hazırlayabilirsiniz.
Fırından &ccedil;ıktıktan sonra pudra şekeri yerine &uuml;zerini ince bir &ccedil;ikolata sosu veya bal ile s&uuml;sleyebilirsiniz.
Servis ederken yanında tar&ccedil;ınlı krem şanti veya vanilyalı dondurma ile sunmak lezzeti artırır.
Hazırlanışı:
1. Elmaları soyup k&uuml;&ccedil;&uuml;k k&uuml;pler halinde doğrayın ve limon suyu ile karıştırın.
2. &Uuml;zerine tar&ccedil;ın ve isteğe bağlı karanfili ekleyip hafif&ccedil;e karıştırın.
3. Geniş bir kapta tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar &ccedil;ırpın.
4. Yumurtayı ve vanilini ekleyip karıştırın.
5. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
6. Hamur &ccedil;ok sert olmamalı, kolay şekil alacak kıvamda olmalı.
7. Elde ettiğiniz hamuru iki eşit par&ccedil;aya b&ouml;l&uuml;n.
8. Her par&ccedil;ayı merdane veya el yardımıyla yuvarlak bir şekle getirin ve 8 eşit par&ccedil;aya b&ouml;l&uuml;n.
9. Baş kısımlarına elmalı har&ccedil;tan azar azar koyarak hamuru sarın.
10. Hazırladığınız elmalı kurabiye hamurlarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine sıra sıra dizin.
11. &Uuml;zerine hafif&ccedil;e bastırabilirsiniz.
12. &Ouml;nceden ısıtılmış 180&deg;C fırında yaklaşık 20&ndash;25 dakika, altın rengi alana kadar pişirin.
13. Fırından &ccedil;ıkan kurabiyeleri soğuduktan sonra pudra şekeri ile s&uuml;sleyin ve servis edin.
Favalı Enginar
Meze sofralarına, zeytinyağlı nefis bir alternatif geldi. Yemelere doyamayacağınız favalı enginar tarifi karşınızda! Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Meze
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 su bardağı kuru bakla
5-6 adet enginar
1 adet büyük boy soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı toz şeker
3-4 adet dereotu
2 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Kuru baklayı akşamdan ıslayın. Ertesi gün baklanın suyunu süzün ve tencereye alın üzerini geçecek kadar su koyun.
Zeytinyağı, soğan, tuz ve şekeri de ekleyip pişirmeye bırakın.
Pişen baklaları blenderdan geçirip soğumaya bırakın.
Oda sıcaklığına gelince içerisine ince kıyılmış dereotu ekleyin ve buzdolabına kaldırıp kıvam alıncaya kadar dolapta bekletin.
Zeytinyağ ve limon eklediğimiz tencereye enginarları alın. Yarım çay bardağı su ekleyerek pişmeye bırakın.
Arada ters yüz yaparak yumuşayıncaya kadar pişirin. Bu sırada suyu az gelirse ekleme yapın. Pişen enginarları tencereden alın.Sıkma torbasına aktardığınız favayla içlerini doldurun. Sıkma torbanız yoksa kaşıkla içlerine favalardan pay edebilirsiniz.
Üzerlerini dereotlarıyla süsleyerek servis edin. Afiyetler olsun!
Bulgur Köftesi
Bulgur Köftesi? Bulgur Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
Yarım su bardağı irmik
2 yemek kaşığı biber salçası
3 su bardağı sıcak su
Yarım su bardağı un
1 yumurta
1 baş soğan (Rendelenmiş)
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Yarım tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
Yarım tatlı kaşığı kimyon
Tuz
Sarımsaklı yoğurt
Hazırlanışı:
Bulguru, irmiği ve salçayı sıcak suyla ıslatın.
Yarım saat sonra iyice şiştikten sonra diğer malzemeleri ekleyip yoğurun.
Şekil verip kızgın yağda kızartın.
Üzerine sarımsaklı yoğurtla servis edin. Afiyet şifa olsun hanımlar:))
Tepside İçli Köfte
Tepside İçli Köfte? Tepside İçli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
1 kg kıyma
2 soğan
1 su bardağı ceviz
1 tepeleme çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı 7 baharat
Yarım çay kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı acı pul biber
Sıvı yağ göz kararı
5- 6 dal maydanoz
Tuz
2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı irmik
1 kahve fincanı un
Göz kararı pul biber, karabiber, tuz
Sıvı yağ
Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcı için kıymamızı kavuruyoruz, soğanı ekleyip kavuruyoruz.
Üzerine salçayı da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Baharatları cevizi ve maydanozu da ekleyip kavurma işleminizi bitiriyoruz.
Hamuru için derin bir kaba bulgur ve irmiği alıp üzerini geçecek kadar kaynamış su ekleyip 2 -3 dakika bekliyoruz.
Sonra un salça ve baharatları ekleyip yoğuruyoruz.
Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam ediyoruz.
Yoğurduğumuz hamurdan parça parça alıp yağlanmış olan borcama elimizle yayıyoruz.
Üzerine harcımızı ekleyip en üst katını tekrar hamur harcını yayıyoruz.
En son olarak avucumuza biraz sıvı yağ alıp üzerine gezdiriyoruz ve 180 derece fırında 25 -30 dakika pişiriyoruz.
İç harcım biraz fazla olmuş benim ama bu şekilde içi dolu dolu olunca daha çok beğenildi. Deneyeceklere.
Şambali
Püf noktaları ve tam ölçüsüyle klasik bir tatlı şambali karşınızda. İrmikli tatlıları sevenlerin gönlünü fethetmeye geliyor.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Porsiyon: 12
Malzemeler:
500 gram irmik
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı karbonat
0.5 su bardağı un
1 paket vanilya
4 su bardağı şeker
4 su bardağı su
10 damla limon
Hazırlanışı:
Öncelikle 4 su bardağı toz şeker ile 3.5 su bardağı suyu bir tencereye alıp şerbeti yapıyoruz. Şerbet kaynamaya başlayınca içerisine 5-6 damla limon suyu sıkıp 5 dakika kaynatıp altını kapatıyoruz.
İrmik, toz şeker, vanilya ve unu bir karıştırma kabına alıp karıştırıyoruz. Tam ortasında bir çukur açıp karbonatı koyup üzerine 5-6 damla limon sıkıyoruz.
Üzerine yoğurt ve 1/2 su bardağı suyu ekleyip, homojen bir karışım olana kadar karıştırıyoruz.
Bir fırın tepsisinin dibine fırça yardımı ile önce tereyağı daha sonra pekmez sürüp üzerine irmik serpiyoruz. Karışımı döküp her yeri eşit kalınlıkta olacak şekilde yayıyoruz.
Hamur karışımının üzerine tekrar pekmez sürüp irmik serpiştiriyoruz. Bıçakla dilim çizgileri atıp üzerini fıstık ya da bademle süslüyoruz.
200 derece fırında tam 1 saat pişiriyoruz.
Fırından çıktıktan sonra 5 dakika dinlendirip, dilimlemek için çizdiğimiz çizgilerin üzerinden bıçakla geçip şerbetini döküyoruz.
Sade Kek
Sade Kek? Sade Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
Hazırlanışı:
Karıştırma kabımıza önce yumurtalarımızı ve şekerimizi ekliyoruz ve mikserle yüksek devirde 5 dk kadar köpürünceye kadar çırpıyoruz.
Sırasıyla yağ, süt ekliyoruz. kabartma tozu ve unu eleyerek ilave ediyoruz (azar azar).
Kekimizin hamurunu tabanını yağladığımız kalıbımıza döküyoruz ( 5-10 dk kadar dinlendirdiğimizde daha güzel kabarıyor)
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dk pişiriyoruz.
Salçalı Pirinçli Tavuk Çorbası
Çorba tariflerinden yapımı pratik ve lezzeti de şahane olan, nefis mi nefis salçalı pirinçli tavuk çorbası tarifi ile karşınızdayız!
Kategori: Çorba
Porsiyon: 8
Malzemeler:
2 adet tavuk budu
3 yemek kaşığı pirinç
2 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
Tavuk butlarını yıkayıp bir tencereye koyun ve üstüne geçecek kadar su ilave edin.
Kaynamaya başlayıp tavuklar yumuşadığında, içine yıkadığınız pirinçleri ekleyin.
Pirinçler de yumuşayınca tavuk butlarını alıp kemiklerinden ayırın ve didikleyip, etlerini tekrar tencereye aktarıp bir taşım kaynatın.
Suyu kaynarken azaldıysa biraz daha su ilave edin ve kaynayınca altını kısın.Ayrı bir tavada yağları eritin ve içine salçayı alıp, kokusu çıkana dek kavurun.
Kavrulunca baharatlarını ekleyin ve tencerede kaynayan çorbanın suyundan biraz ilave edin ve seyrelttiğiniz salçalı karışımı da çorbaya ekleyip, güzelce karıştırın.3 dakika daha kaynatın ve sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!
Domatesli Burgu Makarna Tarifi
10Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Domatesli Burgu Makarna Tarifimizde Görün.
Kategori: Makarna Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
250 gr burgu (fusilli) makarna
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak (ince doğranmış)
4 adet rendelenmiş domates (veya 1 su bardağı domates rendesi)
1 yemek kaşığı domates sal&ccedil;ası
Tuz
Karabiber
1 tatlı kaşığı şeker (asitliği dengelemek i&ccedil;in)
İsteğe g&ouml;re taze fesleğen veya kekik
Spagetti, penne, rigatoni veya kelebek makarna kullanabilirsiniz.
Tam buğday makarna
Mercimek ya da nohut bazlı makarna (protein oranı daha y&uuml;ksek)
Konserve domates (doğranmış ya da rendelenmiş)
Ev yapımı domates sosu
Domates p&uuml;resi (biraz sulandırarak kullanabilirsiniz)
Kurutulmuş domates (suda bekletip yumuşatarak ekleyebilirsiniz)
Biber sal&ccedil;ası (daha keskin bir aroma verir)
Kavrulmuş kırmızı biber p&uuml;resi
Hi&ccedil; sal&ccedil;a kullanmadan sadece domatesle de yapılabilir; sadece pişirme s&uuml;resini biraz uzatmak yeterli.
Toz sarımsak (1/4 &ccedil;ay kaşığı yeterlidir)
Soğan (ince doğranmış ve kavrulmuş olarak eklenebilir)
Sarımsak sevmeyenler i&ccedil;in tamamen &ccedil;ıkarılabilir.
Rendelenmiş eski kaşar
Ezine beyaz peynir
Taze mozzarella dilimleri
Zeytin dilimleri
Kapari
K&ouml;zlenmiş biber veya patlıcan
Haşlanmış nohut ya da mercimek
Ispanak veya pazı (son dakikalarda eklenip sosa karıştırılabilir)
Hazırlanışı:
1. Geniş bir tencereye bol su koyun, kaynayınca tuz ilave edin.
2. Makarnayı ekleyin ve paket &uuml;zerindeki s&uuml;reye g&ouml;re haşlayın.
3. S&uuml;z&uuml;p kenarda bekletin.
4. Bir tavada zeytinyağını ısıtın.
5. Sarımsakları ekleyip 1 dakika kadar kavurun (yanmamasına dikkat edin).
6. Ardından domates rendesini ve domates sal&ccedil;asını ekleyin.
7. Tuz, karabiber ve şekeri ekleyin.
8. Sosu orta ateşte 10-12 dakika kadar pişirin, kıvam almasını bekleyin.
9. İsteğe g&ouml;re birka&ccedil; yaprak taze fesleğen ya da bir tutam kekik ekleyebilirsiniz.
10. Haşlanmış makarnayı sosun i&ccedil;ine alın ve g&uuml;zelce karıştırın.
11. 2-3 dakika birlikte pişirip ocaktan alın.
12. Servis tabağına aldıktan sonra &uuml;zerine rendelenmiş peynir serpebilirsiniz.
13. Fesleğenle s&uuml;sleyerek sıcak servis edin.
14.
Karamelli Fındıklı Çikolatalı Tart
Karamelli Fındıklı Çikolatalı Tart? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
175 gr yumuşamış tereyağı
Yarım su bardağı pudra şekeri
2,5 su bardağı un (Kontrollü ekleyin)
1,5 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 kutu krema
1,5 su bardağı bütün fındık
150 gram sütlü bitter karışık çikolata
Hazırlanışı:
Tart hamuru için 3 malzemeyi de yoğurma kabına alıp yoğurarak yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
Hamur yağlı kağıt üzerine alınıp üzerine hafif un serpip merdaneyle açılır.
Açarak incelttiğimiz hamurun üzerine kalıp kapatılarak şekli çıkartılıp katı yağ ile yağlanmış tart kalıplarına elimizle hafif bastırılarak yerleştirilip kabarmaması için hamurun tabanı çatallanır.
Tümü aynı şekilde hazırlanır.
Kalan hamuru da aynı şekilde açıp bir bardak yardımıyla yuvarlak şekil çıkartıp kabarmaması için onları da aynı şekilde çatalladım.
180 derecelik fırında kontrollü 15 dakika kadar pişirilir.
Karameli için uygun bir tavaya şeker alınıp ocakta kısık ateşte ara ara tavayı sallayarak şekerin erimesi sağlanır.
Eriyen şekere bir yemek kaşığı tereyağı ve bir kutu sıvı krema eklenip sürekli karıştırılarak 2 dakika daha pişirilir.
Soğuyan kremaya 1,5 su bardağı fındık eklenip karıştırılıp pişen tart kurabiyelerin ortasına bir yemek kaşığı koyulur.
Üzerini benmari usulü eritilmiş çikolatayla kaplayıp dolapta 40 dakika bekletilip servis edilir. Deneyeceklere şimdiden.
Adana Mantısı (Gül Mantı)
1Sa Hazırlama Ve 1Sa Pişirme Süresiyle Toplam 2 Saatda Adana Mantısı (Gül Mantı) Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Mantı Tarifleri
Porsiyon: 8
Malzemeler:
750 g kadar un
1 adet yumurta
Yeterince su (1 su bardağı)
Tuz
350-400 g yağsız koyun veya dana kıyma
Karabiber
Kırmızı pul biber&nbsp
1 yemek kaşığı domates salçası
2 tatlı kaşığı biber salçası
3-4 su bardağı et suyu
3 su bardağı su
1 kase haşlanmış nohut
Kırmızı pul biber&nbsp;&nbsp
Karabiber&nbsp
2 yemek kaşığı tereyağı
Ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı kuru nane
Süzme yoğurt
2-3 diş sarımsak (Ezilmiş)
Hazırlanışı:
1. Hamuru için; unu ve tuzu derin bir yoğurma kabına eleyin.
2. Ortasını havuz gibi açıp yumurta ve suyu karıştırın.
3. Azar, azar un ekleyerek biraz sert bir hamur olacak şekilde iyice özleşene kadar yoğurun (Un ölçüsü az&nbsp; gelirse elinizle azar azar un eklemesi yapın).
4. Elde ettiğiniz hamuru 2 eşit bezeye ayırıp üzerine temiz bir bez örtün ve 15-20 dakika dinlendirin.
5. İç harcı için; kıymayı, tuzu ve baharatları bir kapta iyice karıştırın.
6. &nbsp;Dinlenen hamurları un serptiğiniz zeminde oklava ile açın.
7. Açılan hamuru 1.
8. 5 cm genişliğinde şerit halinde kesin.
9. Kestiğiniz şeritlerin 4-5 adedini üst üste yerleştirip 1.
10. 5 cm.
11. kare oluşacak şekilde kesin.
12. Hazırladığınız kıymadan bir parça kare hamurların üzerine koyun ve gül şeklinde kapatın.
13. Hazırladığınız mantıları kızgın yağda iyice kızartın.
14. &nbsp;Çorbayı pişireceğiniz tencerede tereyağını eritin.
15. Salçaları yağda ezip biraz soteleyin.
16. Üzerine pul biber, karabiber ve tuzu ekleyin.
17. Ardından et suyu ve sade suyu da ilave edip kaynamaya bırakın.
18. Kaynayınca mantıları ve nohutları içine atın.
19. Mantılar kaynadıktan sonra (Mantılar biraz diri kalmalı) kuru naneyi üzerine ekleyin, bir taşım kaynatıp ocaktan alın.
20. &nbsp;Bir kasede yoğurdu ezilmiş sarımsakla birlikte karıştırın.
21. Mantıyı servis tabağına alın.
22. Yanında sarımsaklı yoğurtla servis edin.
23. &nbsp;Gül mantısını, kıl biber turşusu ile birlikte servis edebilirsiniz.
24.
25. Gül Mantısının Püf Noktaları Nelerdir?Mantı hazırlanırken hamur olmaması için kızaran gül mantı tanelerinin servis edilmeden 10 dakika önce suya atılıp kaynatılması gerekir.
26. Önce atıp pişirirseniz kızarmış olduğu için taneler yumuşar.
27. Mantı hamurunu hazırladıktan sonra üzerini örtün ve 30 dakika bekletin.
28. Bu esnada iç harcı hazırlamaya başlayabilirsiniz.
29. Mantı yapımında en önemli püf noktası hızlı olmaktır.
30. Hamuru açtıktan sonra hızlı bir şekilde doldurmalı ve kapatmalısınız.
31. Aksi takdirde hamurlar kuruyacaktır.
32. Mantının sosunu, servis esnasında ekleyin.
33. Bu sayede sulu olmasını önleyebilirsiniz.
34. 1 Porsiyon Gül Mantısı Kaç Kaloridir?Gül mantısının bir porsiyonu, yaklaşık 155 kaloridir.
35. Karbonhidrat değeri yüksek olduğu için ölçülü bir şekilde tüketilmesi önerilir.
36. Dilerseniz, Türk mutfağının özgün lezzetleri arasında yer alan Kayseri mantısını da deneyebilirsiniz.
Kaşarlı Domatesli Tost
Kaşarlı Domatesli Tost? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 2
Malzemeler:
10 dilim kaşar peyniri (isteğe bağlı artırılabilir azaltılabilir)
Yarım domates
1 tutam tuz
Yarım ekmek
Hazırlanışı:
Tost makinesini ısınması için prize takalım.
Daha sonra ekmeğin arasını açıp iç kısmını alalım.
Ekmeği ısınan makinenin içine açık bir şekilde koyalım,o sırada kaşar peynirini istediğiniz miktarda dilimleyin, domatesleri ince ince dilimleyin ve ısınan ekmeğin içine hazırladığımız malzemeleri koyalım.
Tuz atıp ekmeğin üzerini örtüp tost makinesini iyice bastıralım.
Kaşarlar iyice eriyince tostu makineden alıp dilimleyelim.
Not dilerseniz içine ketçap,mayonez ekleyebilirsiniz.
3 Malzemeli Kurabiye
3 Malzemeli Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki 3 Malzemeli Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
2, 5 su bardağı un
1 paket krem şanti
Pudra şekeri
Hazırlanışı:
Önce kuru malzemeler ardında da sıvı yağ eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak şekil verilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak 8-10 dakika pişirilir.
Pişme süresi fırından fırına değişebilir.
Kurabiyelerin rengi beyaz kalacak yalnızca altları altın rengi olana dek pişecek.
Fırından çıkar çıkmaz üzerine pudra şekeri serpelim.
Hindistancevizli Tatlı
Hindistancevizli Tatlı? Binlerce kişinin defterindeki Hindistancevizli Tatlı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Porsiyon: 13
Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı hindistancevizi
2-3 çay bardağı irmik
1 paket kabartmatozu
1 paket vanilya
1/2 (yarım) çay kaşığı karbonat( tercihen)
1/2 (yarım) portakal veya limon kabuğu rendesi
Aldığı kadar un
4 su bardağı şeker(az şekerli sevenler 3 bardak kullanabilir)
4 su bardağı su
Hazırlanışı:
İlk olarak şerbeti için şeker ve suyu bir tencereye alıp bir iki taşım kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
Ardından bir kapta un ve kabartıcılar hariç tüm malzemeyi karıştırıyoruz.
Kabartmatozu ve karbonatla beraber unu kontrollü bir şekilde ekleyip yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur hazırlıyoruz.
Dilediğimiz gibi şekillendiriyoruz(Ben hamurdan uzun rulolar hazırlayıp irmiğe buladım daha sonra 2 parmak uzunluğunda kestim) tepsiye diziyoruz.
180-200 dereceli fırında pembeleşene kadar kızartıyoruz.
Fırından çıkan tatlının üzerine oda ısısına gelen şerbeti gezdiriyoruz.
Şerbetini çekmesi için dinlenmeye bırakıyoruz.
Tart Kalıbında Enfes Çikolata Soslu İrmik Tatlısı
Tart Kalıbında Enfes Çikolata Soslu İrmik Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Porsiyon: 7
Malzemeler:
5 bardak süt
1 su bardağı irmik
10 çorba kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 bardak su
1 buçuk yemek kaşığı kakao
4 yemek kaşığı toz şeker
1 buçuk yemek kaşığı un (İsterseniz hazır çikolata sosu kullanabilirsiniz)
Hazırlanışı:
Muhallebiyi yapmak için vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye koyup karıştıralım.
Kaynadığını katılaştığını gördüğümüz an tencereyi kapatalım.
İçine vanilya döküp karıştıralım. Biraz soğumasını bekleyelim ve tart kalıbına döküp dolaba kaldıralım ve 2 saat soğumaya bırakalım.
Çikolata sosu için tüm malzemeleri alıp karıştıralım. Soğumaya bırakalım.
Dolaptan çıkardığımız tart kalıbını başka bir pasta tabağına ters çevirip çıkaralım.
Ortasına çikolata sosu döküp şekil verelim. Dilediğiniz gibi süsleyelim. AFİYETLE OLSUN
Yalancı Kalamar (Tavuklu)
Yalancı Kalamar (Tavuklu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 paket tavuk göğsü
5 yemek kaşığı un
1 adet sade soda
1 paket karbonat
1 adet yumurta
1-2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tuz
Pulbiber, kekik, karabiber, köri sosu
Hazırlanışı:
Tavuk göğsü hariç bütün malzemelerimizi derince bir kaba alıyoruz ve güzelce çırpıyoruz ki un parçaları kalmasın.
Tavuk göğsünü şerit şerit ne çok kalın ne çok ince doğruyoruz ve sosun içerisine katıp karıştırıyoruz.
En az 1 saat kadar bekletiyoruz, ne kadar çok bekletirsek o kadar güzel ve yumuşak olur.
Tavaya bir miktar yağ alıp kızdırıyoruz ve iyice ısınmış yağda tavuklarımızı kızartıyoruz,yanında patates püresi ve soğan halkasıyla çok şahane olur.
Makaron
Makaron? Makaron Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 2
Malzemeler:
100 gr ince çekilmiş şeker
50 gr ince çekilmiş badem
2 yumurtanın akı
4 çorba kaşığı şeker
1 paket bitter çikolata
1 çay bardağı krema
30 gr tereyağı
Hazırlanışı:
İnce çekilmiş şekeri ve file bademi mutfak robotuna alıp un kıvamına gelene kadar çekiyoruz.
Yumurta aklarını bir kaba alıp mikserin orta hızında köpük oluncaya kadar 5 dakika çırpıyoruz.
Mikserin devrini artırıp 4 çorba kaşığı şekeri toplam 2 dakikada azar azar ekliyoruz.
Bademli karışımı elekten geçiriyoruz. Yarısını hazırladığınız yumurta aklı karışıma ilave edip tahta bir kaşıkla çok fazla müdahale etmeden karıştırıyoruz.
Kalan bademli karışımı da ekleyip pürüzsüz bir hamur oluncaya kadar karıştırıyoruz.
Hazırladığımız hamuru parçalara ayırıp dilediğimiz renkte gıda boyası ekleyerek renklendiriyoruz.
Hazırladığımız hamuru sıkma torbasına alıp yaklaşık dairesel hareketlerle yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı sıkıyoruz.
170 dereceye ayarlı fırında; fırının orta rafında 10 dakika pişiriyoruz.
Fırından çıkarıp makaronları soğuması için bekletiyoruz.
Soğumasını beklerken; benmari usülü çikolatamızı tereyağı ile birlikte eritiyoruz. eriyen çikolatamızın içerisine kremamızı da koyup iyice karıştırıyoruz.
En sonra hazırladığımız makaronların arasına çikolata sosu koyup tost şeklinde kapatıyoruz.
Nişastasız Tam Ölçülü Sütlaç
Nişastasız tam ölçülü sütlaç tarifi ile evde tam kıvamında, bol tarçınlı nefis sütlaçlar hazırlayabilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Sütlü Tatlı
Porsiyon: 4
Malzemeler:
3 su bardağı süt
2 su bardağı su
1/2 su bardağı pirinç
1/2 su bardağı toz şeker
1/2 paket vanilin
Hazırlanışı:
Nişastasız sütlaç hazırlamak için ilk olarak, pirinci özenle yıkayın ve büyük bir tencereye alın. Pirinçlerin üzerine yeterli miktarda su ekleyin ve kısık ateşte, ara ara karıştırarak pişirin. Pirinçler suyunu çekene kadar ve tamamen pişene kadar bu işlemi sürdürün. Bu aşamada, pirinçlerin tam anlamıyla pişip pişmediğinden emin olun.
Eğer pirinçler tam olarak pişmemişse, biraz daha sıcak su ekleyerek bu süreci tamamlayın. Ardından, pişen pirinçleri bir kepçenin arka tarafıyla nazikçe ezerek, mükemmel bir kıvama getirin.
Ezilmiş pirinçlerin üzerine süt ekleyin ve iyice karıştırın. Ateşi kısık tutarak sütün yavaşça kaynamaya başlamasını bekleyin.
Süt kaynamaya başladığında, toz şeker ilave edin ve yaklaşık 5 dakika daha pişirin. Şekerin iyice erimesini sağlayın ve ardından ocaktan alın.
Ocaktan aldıktan sonra yarım paket vanilini ekleyin ve karışımı homojen hale getirin. Vanilin, sütlaca eşsiz bir aroma katacak.
Sonrasında, sütlacı kepçe yardımıyla kaselere paylaştırın ve oda sıcaklığında bir süre soğumaya bırakın. Bu, tatlımızın kıvamının tam anlamıyla oturmasına ve lezzetin daha da belirginleşmesine yardımcı olacaktır.
Sütlacın tamamen soğumasının ardından, üzerine bol miktarda tarçın serpin ve bir süre buzdolabında soğutun. Nişastasız sütlaç hazır,.