mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sarımsak Çorbası Tarifi
Oldukça etkili bir şifa kaynağı ve lezzetli bir çorba olan sarımsak çorbası nasıl yapılır? İşte sarımsak çorbası tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon
Malzemeler:
15 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
3 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
4 su bardağı su
2 adet yumurta
Tuz
karabiber
Üzerine
Rendelenmiş beyaz peynir
Hazırlanışı:
Tereyağını tencereye alıp, un ve sarımsakları kavurun. Küp doğranmış domates ve salça ekleyip kavurmaya devam edin. Su, karabiber ve tuz ekleyip, karıştırarak pişirin. Blenderden geçirin.
Ayrı bir yerde yumurtaları iyice çırpın. Üzerine 2-3 yemek kaşığı çorba suyu ekleyip karıştırın. Bu karışımı azar azar ve karıştırarak yeniden çorbaya ilave edin. Kaşar peyniri serpip servis yapın.
Tavada Baby Patates
Tavada Baby Patates? Tavada Baby Patates Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Porsiyon: 5
Malzemeler:
20 -25 adet bebek patates
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber veya pul biber
3- 4 dal maydanoz
1 adet taze soğan
Kaşar peynir veya eriyen herhangi bir peynir
Hazırlanışı:
Patateslerin kabuklarını soyup tuzlu bol suda haşlayalım.
Haşlama derecesini ayarlarken patateslerin dağılmamalarına özen gösterelim.
Haşlanan patateslerin suyunu süzüp kenara alalım.
Ayrı bir tavada tereyağını eritelim zeytinyağı,tuz, toz kırmızı biber ve sarımsağı ekleyip çok az kavuralım.
Haşlanan patatesleri tereyağının içine koyup karıştıralım 5 dk daha patatesleri kavuralım.
Taze soğan ve maydanozu ince ince doğrayalım patateslerin içerisine ekleyelim ve karıştıralım.
En son patateslerin üzerine bolca kaşar peyniri serpip tavanın kapağını kapatalım. Kaşarlar eriyince servis edebilirsiniz.
Hazır Garnitürlü Pilav
Hazır Garnitürlü Pilav? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1. 5 su bardağı baldo pirinç
1. 5 su bardağı sıcak su
1 kavanoz hazır garnitür
Tuz
Hazırlanışı:
Garnitürlü pirinç pilavımızın yapımına başlayalım.
Pirinçlere 1 saat önceden üzeri geçecek kadar kaynar su dökelim.
2 yemek kaşığı tuzda ekleyelim ve 1 saat kaynar suda bekletelim.
Böylelikle pirinçimiz piştiğinde daha diri ve tane kalacaktır.
Pirincimiz ıslandıktan sonra yapımına başlayalım
Öncelikle pirinçin suyunu süzelim ve fazla tuzunu almak için bir iki yıkayalım.
Tencereye sıvı yağımızı alalım yağ kızdıktan sonra arpa şehriyeyi ekleyelim.
Arpalar kavrulduktan sonra suyu süzülmüş pirinçimizi ekleyelim.
Tereyağını da ekleyip kavuralım
Daha sonra 1. 5 su bardağı sıcak suyumuzu ve tuzumuzu ekleyelim.
Pirinç daha önceden kaynar suda bir saat beklediği için bu ölçü yeterlidir
Bir iki karıştırdıktan sonra kapağını kapatalım.
Kısık ateşte pişirelim.
Suyunu çeken pilavımızın altını kapatalım.
Önceden suyunu süzdüğümüz garnitürleri ekleyelim
Garnitürleri ve pirinçleri ezmeden hafif hafif karıştıralım
Pilavımızı 10-15 dakika dinlenmeye bırakalım
Garnitürlü pilavımız servise hazır
Dilerseniz ince kıyılmış dere otu veye maydanozla süsleyebilirsiniz. Tercihinize kalmış.
Karabuğday Hafif Filiz Tatlı
Karabuğday hafif filiz tatlı nasıl yapılır? Tüm detaylarıyla akşam çayınızı süsleyecek karabuğday hafif filiz tatlı tarifi burada.
Porsiyon: 2 porsiyon
Malzemeler:
1 paket karabuğday filizi
4 adet kuru incir
1 tatlı kaşığı kuru üzüm
1 tatlı kaşığı kakao
3 yemek kaşığı su
2 adet yerli muz
10-12 adet yaban mersini
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
Hazırlanışı:
İncir, 1/3 karabuğday filizi, kuru üzüm, kakao ve suyu blenderden geçirip kenara alın. Muzları dilimleyip iki adet servis bardağına pay edin.
Üzerlerine yaban mersininin yarısını ve 1'er yemek kaşığı süzme yoğurdu yerleştirin. Karabuğday filizlerinin yarısını bardaklara serpiştirip, üzerilerine incirli karışımı koyun.
Kalan karabuğday filizlerini serpiştirip, muz, yaban mersini ve yoğurdu yerleştirin. Arzuya göre karabuğday filizleri ile süsleyip servis yapın.
Şalgamlı Pirinç Salatası
Bildiğiniz salatalara bir tanesini daha ekleyin. Pirinç salatalarının içinde en lezzetlilerden biri o: Şalgamlı pirinç salatası!
Kategori: Salata
Porsiyon: 4
Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
1,5 su bardağı şalgam
1 adet kornişon turşu
2 yemek kaşığı mısır
1-2 dal doğranmış dereotu
1-2 dal doğranmış maydanoz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Şalgamlı pirinç salatası için önce tencereye pirinci döküyoruz.
Üzerine şalgamı döküp kısık ateşte pişene kadar pişiriyoruz. Suyunu çekince ocağın altını kapatıp yarım saat kadar dinlendiriyoruz.
Pirinç soğuyunca bir kaba alıyoruz. Üzerine doğranmış turşuyu, mısırı, dereotunu, maydanozu, tuzunu ve yağını döküp karıştırıyoruz.
Şalgamlı pirinç salatası hazır,.
Tel Şehriyeli Restorant Yapımı Yayla Çorbası
Tel Şehriyeli Restorant Yapımı Yayla Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı tel şehriye
Yarımdan biraz fazla yemek kaşığı nane
1, 5 yemek kaşığı sıvı yağ
Göz kararı tuz
Hazırlanışı:
Bir tencereye tencerinin yarısı kadar su koyunuz ve ocağa koyup kaynamasını bekleyiniz.
Kaynadıktan sonra tel şehriyeyi tencereye boşaltınız.
O orada kaynıyorken boş bir kap alınız ve içine un,yumurta,yoğurt ilave ediniz.
Ardından karıştırarak bir bardak su ekleyiniz ve tencere kaynayan sudan bir bardak alıp koyunuz ardından iyice kapta karıştırdıktan sonra kaynayan suya boşaltınız.
Ardından tuz ekleyiniz.
Sonrasında küçük bir cezveye yağ,nane, koyup ocağa koyunuz.
O orada kızarırken çorbanızı kaynayana kadar durmadan karıştırınız.
Kaynadıktan sonra cezvedeki sosu dökünüz ve 1-2 kere karıştırınız.
Sonra ocağın altını kapatıp 5 dakika dinlenmeye bırakınız.
Havuçlu Tarçınlı Kek ( Tart Kalıbında)
Havuçlu Tarçınlı Kek (Tart Kalıbında)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
1 çay bardağı ince rendelenmiş Havuç
2 buçuk çay bardağı un
1 çay kasığı dolusu tarçın
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı nişasta
1 buçuk yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı yada margarin
1 çay bardağından bir parmak eksik şeker
Hazırlanışı:
Şekeri yumurtayı iyice köpürene kadar çırpıyoruz sütü, yağı ekliyoruz karıştırıp unu ekliyoruz iyice karıştırıyoruz.
Cevizi ve havucu tarçını ve kabartma tozunu ekleyip iyice karıştırıp tereyağıyla yağladığımız kalıba döküyoruz benim kalıbımın ortası çukur.
Önceden ısıttığımız 180 derecede ki fırında pişiriyoruz.
Fırının orta katının bir altına atalım ki alttan üste doğru iyice kabarsın ve içi pişsin yoksa üstü çabuk kızarır ve içi pişmez.
Kreması için: Bir tencereye sütü nişastayı unu şekeri alıp iyice karıştırıp ocağa alıyoruz.
Kaynamaya yakın tereyağını ekliyoruz karıştırarak pişiriyoruz ve arada bir karıştırarak soğutuyoruz.
Çok katı bir krema olmayacak akışkan olması lazım sıcakken size cıvık gelebilir soğuyunca tam kıvamında olacak.
Pişen kekimizi soğutup kalıptan çıkardıktan sonra kremamızı kekimizin çukur kısmına döküyoruz.
İsteğe göre üzerine ceviz, tarçın yada karamel döküyoruz. Ben karamel döktüm çok yakıştı
Kuzu Etli Mengen Pilavı
Kuzu Etli Mengen Pilavı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı su
100 gram kuzu kuşbaşı et
1 tane orta boy kuru soğan
2 tane orta boy domates
4 tane mantar
Tuz, karabiber ve sıcak su
Sıvıyağ ve tereyağı
Ceviz içi
Dereotu
Hazırlanışı:
Ilık suda pirinçleri 15 dakika kadar bekletip nişastasını çıkararak yıkayalım suyunu süzdürelim.
Diğer taraftan ince doğranmış kuru soğanı kavuralım, üzerine kuzu kuşbaşı etleri suyunu çekene kadar kavurmaya devam edelim.
Ardından kabuğu soyulup ince doğranmış mantarı ilave edip 2 dakika daha kavuralım.
Kabuğu soyulup ince doğranmış domatesi de ilave edip biraz daha kavurduktan sonra su ilave edip etler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Etler piştikten sonra tuz ve karabiberi ilave edip karıştıralım ocağın altını kapatalım.
Uygun bir tencerede tereyağını ve sıvı yağda pirinçleri 5-6 dakika kavuralım.
Pişen etli harcı üzerine ekleyip karıştıralım suyunu ilave edip kısık ateşte pişmeye bırakalım.
Piştikten sonra kapağın altına havlu peçete koyup 10 dakika kadar dinlendirelim.
Dilediğimiz servis tabağına alıp veya herhangi bir kalıba koyup ters çevirerek servis tabağına alalım.
Son olarak ceviz içi ve dereotu ile süsleyip servise hazırlayalım. Benim evde dereotum olmadığı için kullanmadım.
Sebze Garnitürlü Uskumru
Akşam yemeklerinize sağlık ve lezzetli bir dokunuş. Sebze garnitürlü uskumru tarifi
Porsiyon: 6 porsiyon
Malzemeler:
6 adet uskumru
4 dal taze soğan
2 adet renkli dolmalık biber
100 gram ıspanak yaprağı
Yarım göbek marul
2 adet taze sarımsak
1 çay kaşığı kırılmış yeşil tane biber
1 adet kabak
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 çay bardağı mısır özü yağı
1 çay kaşığı balık baharatı
1 yemek kaşığı krema
Tuz
Hazırlanışı:
Balıkları fileto olarak dilimleyip kılçıklarını çıkartın. Tuz, balık baharatı ve kırılmış yeşil biberi karıştırın. Karışımı balıkların üzerine serpin. Mısır özü yağını bir tavada kızdırıp balıkları kızartın.
Dolmalık biberlerin zarlarını soyup jülyen doğrayın. Taze soğan, sarımsak ve kabağı da jülyen doğrayın. Göbek salatayı parmak kalınlığında doğrayın. Bu arada başka bir tavaya sırasıyla taze soğan, sarımsak, renkli biber, kabak ve göbek salatayı atın.
Canlılıklarını kaybetmeden birkaç dakika soteleyin. Tereyağı ve kremayı ekleyip karıştırın. Servis tabağına alıp kızarmış balık filetoları ile servis yapın.
Frambuazlı Minik Cheesecakler ( Bayılacaksınız)
Frambuazlı Minik Cheesecakler (Bayılacaksınız)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
2 paket bisküvi ( 200-250 gr )
2 yemek kaşığı fındık kirintisi
100 gram tereyağ
2 yumurta
500 gram labne (Guark)
200 ml krema
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
1 poşet vanilyali puding (Yoksa 3-4 yemek kaşığı nişasta )
Yarım limonun suyu
1 su bardağı frambuaz
1 çay bardağı su
2 çorba kaşığı nişasta
Hazırlanışı:
Cheesecake tabanı için bisküvileri rondodan geçirip bir kaba alalım ve üzerine erittiğimiz tereyağı ile karıştıralım.
Muffin kalıplarınızın içine ince muffin kalıplarını yerleştirin.
Karışımı muffin kağıtlarının tabanına 1 er yemek kaşığı ile paylaştırıp üzerlerine çay bardağı ile bastırın.
Krema kısmı için yumurtayı şekerle çırpılır, sıvı yağ, vanilya, limon suyu, süt, krema, nişasta ve suyu süzülmüş labne (Quark) katılarak homojen bir kıvama gelene kadar mikserle çırpılır.
Karışım kalıpların üzerine yarım parmak boşluk kalacak şekilde paylaştırılır.
Önceden ısıtılmış 150 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
Fırının alt katına fırın tepsisinin içini su ile doldurup koyun bunu yapma sebebimiz cheesecakimiz çatlamıyor
Sosumuzu hazırlamak için tüm sos malzemelerini tencereye alıp göz göz olana kadar pişirin.
İlk sıcaklığı çıktığında 1 er yemek kaşığı chesecakelerin ortalarına paylaştırın.
Yaklaşık 4-5 saat buzdolabında dinlendirip servis yapın yada isterseniz 1 gece dolapta dinlendirebilirsiniz.
Yeşil Soslu Makarna
25Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Yeşil Soslu Makarna Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Makarna Tarifleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
1 paket fırın makarna
500 gr kiraz domates
5 &ccedil;orba kaşığı zeytinyağı
1 demet maydanoz
Birka&ccedil; nane yaprağı
80 gr &ccedil;ekilmiş ceviz
4 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Hazırlanışı:
1. Maydanozu temizleyip yaprak yaprak ayırın.
2. Sarımsakları soyun.
3. Domatesleri ortadan ikiye kesin.
4. Maydanoz, nane yaprağı, sarımsak, yağ, ceviz, tuz ve karabiberi robotta ezin.
5. &Ccedil;ukur bir kaseye alıp domatesleri ilave edin ve 20 dakika bekletin.
6. Makarnayı tuzlu kaynar suda haşlayın.
7. S&uuml;z&uuml;p hazırladığınız yeşil sos ile karıştırın.
8. Servis yapın.
Patates Mantısı
Patates Mantısı? Patates Mantısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
5-6 adet patates
Yarım demet maydanoz
1 kase yoğurt
2-3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Hazırlanışı:
Patatesleri iyice yıkayın ve haşlamak üzere tencereye koyun.
Haşlandıktan sonra kabuğunu soyarak iyice ezin. Ezmek için çatal veya patates ezici kullanabilirsiniz.
Daha sonra patateslerin içine doğranmış maydanozları ekleyin.
İsteğe göre karabiber, kırmızı biber ve tuz ekleyin.
İyice karıştırın. Ceviz büyüklüğünde parçalar alarak bardak şeklinde şekillendirin.
Başka bir kapta yoğurdun içerisine ezilmiş sarımsakları ekleyin ve karıştırın.
Patatesleri silikon kalıba kaşık yardımı ile doldurun ters çevirin sonra ortasındaki boşluğa sarımsaklı yoğurdu doldurun.
Dilerseniz sarımsaksız da yapabilirsiniz.
Sosu için tavada sıvı yağı kızdırın, salçayı ekleyip karıştırın.
Salçanın topak topak olmamasını istiyorsanız sosa çok az su ekleyince daha güzel oluyor patateslerin üzerine salçalı sosu gezdirerek servis yapın.
Bayatlamayan Mini Tuzlu Kurabiye
Bayatlamayan Mini Tuzlu Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Porsiyon: 13
Malzemeler:
1 margarin (eritip soğutulacak)
1 su bardağı sıvı yağ
2 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı pudra şekeri
2 çay kaşığı tuz
2 yumurta akı
4 yemek kaşığı çörek otu (isteğe bağlı azaltılıp arttırılabilir)
Aldığı kadar un (5-6 bardak, hamur kulak memesi kıvamında olacak)
Hazırlanışı:
İlk olarak margarini eritip soğutuyoruz. Sonrasında sıvı yağ, yumurta akları, çörek otu, kabartma tozu, pudra şekeri ve tuzu ilave ederek karıştırıyoruz.
Ardından az az un ekleyerek kulak memesi kıvamında hamur yapıyoruz. Burda dikkat edilmesi gereken hamurun kıvamının yoğun olmaması.
Son olarak fındık büyüklüğünde yuvarlayıp tepsiye diziyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.
Önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Gerçekten uzun süre bayatlamıyor ilk yaptığımda 2 ay boyunca kaldı tadında herhangi bir değişiklik ve bayatlık söz konusu olmadı şimdiden ellerinize sağlık.
Meyveli Mini Pizzalar
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Meyveli Mini Pizzalar Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çocuk Yemekleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
170 gr tereyağı (oda ısısında)
1 su bardağı toz şeker
1 yumurta
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
2 su bardağı un
1 tutam tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
150 ml krema
1 tatlı kaşığı pudra şekerİ
1 su bardağı meyve (çilek
kivi
yaban mersini)
Hazırlanışı:
1. Tereyağı, şeker ve vanilyayı mikserle krema kıvamına gelinceye kadar &ccedil;ırpın.
2. Yumurtaları ekleyip karıştırın.
3. Un, tuz ve kabartma tozunu bir kasede harmanlayıp azar azar ekleyerek yoğurun.
4. Hamuru 1 saat buzdolabında soğutun.
5. Hamuru unlanmış zeminde merdane ile a&ccedil;ıp 12 cm&rsquo;lik yuvarlak bir kalıp ile par&ccedil;alar kesin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
6. 180 derece fırında hafif kızarıncaya kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
7. Fırından alıp soğumaya bırakın.
8. Krema, vanilya ve pudra şekeri kıvam alıncaya kadar mikserle &ccedil;ırpın.
9. Soğuyan kurabiyelerin &uuml;zerine krema s&uuml;r&uuml;p meyve yerleştirin ve servis yapın.
Kakaolu Pandispanya
Kakaolu Pandispanya? Onlarca kişinin defterindeki Kakaolu Pandispanya Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
6 adet oda ısısında yumurta
1, 5 su bardağı toz şeker
Çay kaşığı ucuyla tuz
4 yemek kaşığı sıcak su
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
1, 5 su bardağı un
Hazırlanışı:
Oda ısısındaki yumurtaların sarısını ve beyazını ayrı kaplara ayıralım.
Yumurtanın beyazına çay kaşığı ucuyla tuz atalım ve mikser ile iyice krem şanti kıvamını alana kadar çırpalım.
Daha sonra yumurtanın sarısına toz şekeri ilave edelim. Onu da katı bir kıvam alıncaya kadar çırpalım.
Ardından yumurtanın sarı karışımını ve diğer tüm malzemeleri diğer kaptaki yumurta akının içerisine ilave edelim.
Tahta kaşık yardımıyla alttan üste doğru yavaşça karıştırarak Bütün malzemelerin birbirine karışmasını sağlayalım.
Karışım hazır olunca kek kalıbının altına yağılı kağıt serelim ve harcımızı boşaltalım.
Önceden ısıtmış olduğumuz 170 derece fırında yaklaşık hiç fırının kapağını açmadan 45 dakika pişirelim.
Kakaolu pandispanyamız hazır olunca fırından alıp dinlenmeye bırakalım.
Daha sonra dinlenen pandispanyayı dilediğiniz gibi kullanabilirsiniz
Fırında Patates Püreli Mantar Sote
Fırında Patates Püreli Mantar Sote? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Porsiyon: 7
Malzemeler:
4 orta boy patates
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı süt
4 yemek kaşığı kaşar peyniri rendesi
Tuz, karabiber
400 gram kültür mantarı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet kırmızı kapya biber
3 adet yeşil biber
2 adet domates
1 er çay kaşığı kekik, pul biber, kırmızı toz biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz
Yeterince kaşar peyniri rendesi
Hazırlanışı:
Patates püresi için kabuğu soyulan patatesleri küp şeklinde doğrayıp yumuşayana kadar haşlayalım.
Haşlanmış patatesleri süzerek kabımıza alalım.
Sıcakken üzerine tereyağı, süt, kaşar peyniri, tuz ve karabiber ekleyip ezerek püre haline getirelim.
Patates püresini borcam tepsiye aktarıp eşit şekilde yayalım.
Mantar sote için tavaya sıvı yağ alıp piyazlık doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip soteleyelim.
Ardından saplarıyla birlikte irice doğranmış mantarları tavaya ekleyip sotelemeye devam edelim.
Doğranmış kapya biber, yeşil biber ekleyip biraz kavurduktan sonra domates, tuz ve baharatları ilave edelim.
Biraz çevirip pişirerek ocaktan alalım.
Patates püresinin üzerine mantar soteyi yayalım.
Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpelim.
Önceden ısıttığımız 180 derece fırında peynir eriyene kadar pişirip servis yapalım.
Fırında Kaşarlı Mantar
Fırında Kaşarlı Mantar? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Porsiyon: 5
Malzemeler:
800 gr mantar
Kaşar peyniri
Tereyağ
Tuz
Sıvıyağ
Hazırlanışı:
Mantarların saplarını koparıp sıvı yağ ile yağlanmış tepsiye diziyoruz.
Tepsiye dizilen mantarların içine birer tutam tuz serpiyoruz daha sonra her bir mantarın içine bir miktar tereyağı koyuyoruz.
Sonrasında ise mantarların içine rendelenmiş kaşarları serpiyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika kaşarlar kızarana kadar pişiriyoruz.
Mantarlarınızı benim gibi büyük seçerseniz pişirme süresi 40-45 dakikayı bulabilir.
Mannele Tarifi (Brioche Adamlar)
Mannele Tarifi (Brioche Adamlar) nasıl yapılır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
500 gram un
250 ml süt
2 yumurta
100 gram toz şeker (yaklaşık 8 yemek kaşığı)
80 gram tereyağı, oda sıcaklığında
20 gram kuru maya (yaklaşık 2 yemek kaşığı)
1 tutam tuz
1 yumurta sarısı
Damla çikolata
Hazırlanışı:
Öncelikle uygun bir kapta 100 ml sütü (ılık olmalı), unun 100 gramını ve şekerin de 1 yemek kaşığı kadarını karıştıralım. Üzerini streç ile kaplayıp mayalanması için bırakalım. Yaklaşık iki katına çıktığında hazır demektir.
Geniş bir yoğurma kabına kalan unu alalım. Kalan şekeri ve tuzu ilave edip karıştıralım ve ortasında bir çukur oluşturalım.
Oluşturduğumuz çukura yumuşamış tereyağını, yumurtaları ve mayalı karışımı ekleyelim.
Yavaş yavaş yoğurmaya başlayıp hamuru toparlayalım. Gerekirse çok az un ilavesi yapabilirsiniz.
Hamur toparlanınca kabın üzerini yine streç filmle kapatalım ve sonrasında temiz bir mutfak örtüsüyle de kaplayıp sıcak bir ortamda yaklaşık 1. 30 saat bekletelim.
Güzelce kabarıp mayası gelen hamuru tezgaha alalım. Havasını alıp şöyle bir toparladıktan sonra 10 eşit parçaya ayırıp her birinden bezeler oluşturalım. Dilerseniz bu aşamada damla çikolataları direkt hamura da ilave edebilirsiniz, ben bir kısmını öyle hazırladım.
Her bir bezeyi önce rulo yapar gibi şekillendirelim, sonra bir ucunu hafifçe sıkarak kafasının şeklini almasını sağlayalım. Gövdesi olacak kısma ise elimizle hafifçe bastırarak biraz daha yassı hale getirelim.
Hamur kesme aparatı ya da bıçak yardımıyla kol ve bacaklarını da kesip şekillendirelim.
Şekil verdiğimiz adamları pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine alalım. Ben 5’er 5’er yerleştirerek 2 ayrı tepside pişirdim.
Üzerlerine yumurta sarısı sürerek damla çikolata ile gözlerini, ağzını, istediğimiz şekilde süsleyelim ve 15-20 dakika kadar bekletelim. Dilerseniz damla çikolata yerine kuru üzüm de kullanabilirsiniz, geleneksel olarak bu şekilde de yapılıyor:).
Önceden 180 dereceye ısıttığımız fırında güzelce kabarıp kızarıncaya kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirelim.!.
Dondurmalı İrmik Helvası
Dondurmalı İrmik Helvası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dondurmalı Tarifler
Porsiyon: 9
Malzemeler:
125 gram tereyağı
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1,5 su bardağı irmik
Sade 1 kutu dondurma
Hazırlanışı:
İlk olarak tavamıza tereyağını eritelim.
Ardından bir buçuk su bardağı irmiğe ekleyip yavaş yavaş kavuralım.
Rengi koyulaşıncaya denk kavrulan irmiğin içerisine 1 su bardağı toz şekeri 1 su bardağı su 1 su bardağı sütü ekleyerek kısık ateşte pişirelim.
Suyunu çeken helvamız dinlenmeye bırakalım.
10 15 dakika kadar dinlendikten sonra soğuyan helva mızı önceden streç filmle saydığımız kasetlerimizin içerisine yerleştirelim.
Arasına 1/2 top dondurma koyup servis edelim. Deneyecek olanlara
Teremyağlı Coco Poks
Teremyağlı Coco Poks? Teremyağlı Coco Poks Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Porsiyon: 9
Malzemeler:
3, 5 paket metro çikolata
2 su bardağı coco poks
4 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
Hindistan cevizi
Beyaz çikolatayı da eritip süsleyelim.
Hazırlanışı:
Öncelikle tencereye metroları doğrayıp koyun üzerine sütü ve tereyağını koyun kısık ateşte devamlı karıştırarak çikolataların erimesini sağlıyoruz
Çikolatalar tamamen eriyince üzerine coco poksu koyup karıştırın.
Ocaktan alın isteyen kağıt isteyen silikon kalıplara koyabilir ya da fincanı ıslatıp kalıp olarak kullanabilir. ben tatlı kaşığı ile yağlı kağıt üzerine koydum ve dolapta donmasını bekleyip servis yaptım.
Üzerini hindistan cevizi ile süsledim.
Sandviç Poğaça
Sandviç Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki Sandviç Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
Yarım su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
Çeyrek su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kuru maya
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Kulak memesi kıvamına gelene kadar un
Yumurta sarısı ve susam
Peynir, kıvırcık, domates, marul kullandım ben.
Hazırlanışı:
1 su bardağı kadar un bir kaba konur, tuz eklenir.
Bir cezve içinde süt ısıtılır. Ama el yakmayacak ılık olmalı.
Ilık süte maya ve şeker eklenerek aktif edilir. Unun üzerine eklenir.
Sıvı yağ ve yine el yakmayan ılık su da eklenerek yoğrulur.
Kulak memesi kıvamına gelene kadar kontrollü un eklenir.
Üzeri streçle kapatılır 1 saat mayalandırılır. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılır.
Yuvarlanır ve tepsiye dizilir. 15 dk daha mayalandırılır.
Yumurta sarısı sürülür, susam serpilir.
180 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana dek pişirilir.
Soğuyunca ikiye kesilir, arasına istenilen malzeme konulur, ben genellikle kaymasınlar diye çöp şişler ile sabitlerim.
Tereyağlı Yumurta Kapama
5Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Tereyağlı Yumurta Kapama Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Yumurtalı Tarifler
Porsiyon: 4
Malzemeler:
4 adet yumurta
2 yemek kaşığı tereyağı
1 &ccedil;ay kaşığı pul biber
1 &ccedil;ay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 &ccedil;ay kaşığı kimyon
1 &ccedil;ay kaşığı kekik
Hazırlanışı:
1. Derin bir tavaya aldığınız yumurtaların &uuml;zerini ge&ccedil;ecek kadar su ekleyip tuz ilave edin.
2. Yaklaşık 10-12 dakika boyunca kaynatın.
3. Kaynayan yumurtaların kabuklarını soyup boylamasına kesin.
4. Başka bir tavada tereyağını orta ateşte eritin.
5. Eriyen tereyağına baharatları ekleyip karıştırın.
6. Yumurtaların i&ccedil; kısmı tereyağına temas edecek şekilde tavaya dizin.
7. &Uuml;zerine kaşık yardımıyla aldığınız tereyağını gezdirin.
8. Tereyağlı yumurta kapama servise hazır.
9.