mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Bulgurlu Pazı Sarması
Bulgurlu Pazı Sarması? Bulgurlu Pazı Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2 demet pazı
1, 5 su bardağı ince bulgur
1 domates
1 soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Kimyon
Karabiber
Nane
Kekik
Hazırlanışı:
Tavamızı alıp yağımızı koyalım.
Daha sonra ardarda bulguru domatesi,soğanı,salçayı, tuzu ve baharatları ekleyelim.
Ocağımızı açıp 1su bardağı sıcak su ekleyip suyunu çekene kadar kaynatalım bu ortalama 3-4dakika sürüyor daha sonra pazıları bir tencereye alıp yarısına gelmeyecek kadar su koyalım.
Rengini verip yumuşadığı zaman çıkaralım.
Sarma kısmına gelince uzunlamasına iki yandan yaprakları ortadaki saptan ayıralım ve damarlı kısmı içe gelecek şekilde serelim
Harcımızda n bir tatlı kaşığı içine koyup güzelce saralım ve borcamımıza düzelim.
Tek sıra olacak şekilde ben sıkıştıra sıkıştıra dizdim.
Açılmaması için ikinci bir sırayı da atmadım.
Daha sonra yarısına gelecek kadar sıcak su ekleyelim ve fırına atıp yaklaşık bi 20 25 dakika kadar pişirelim suyunu güzelce çeksin.
Daha sonra da çıkarıp bol sarımsaklı yoğurdu döküp soslayıp yiyelim
Pesto Soslu Spagetti
Pesto sosunun lezzet verdiği spaghetti tarifini denemelisiniz.
Porsiyon: 2 porsiyon
Malzemeler:
1 su bardağı pesto sos
1/2 paket spagetti
10-12 adet kiraz domates
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz
ÜZERİ İÇİN
3-4 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
Hazırlanışı:
Spagettiyi derin bir tencereye alıp tuz eklediğiniz bol suda üzerinde yazan süre kadar haşlayın.
Derin bir tavada zeytinyağını ısıtın ve sarmısakları bütün olarak ekleyip 1-2 dakika soteleyin. Domateslerin üzerine 1-2 çizik atıp tavaya ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin.
Pişen spagettiyi süzüp pesto sos ile harmanlayın. Servis tabaklarına alıp üzerine sotelenmiş domates ekleyin. Üzerine rendelenmiş parmesan serpiştirip servis yapın.
Sütsüz Kek
Sütsüz Kek? Sütsüz Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1.5 su bardağı şeker
2 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
3-4 su bardağı un
2 kabartma tozu
1 vanilya
2 kaşık kakao
1 su bardağı su
Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri derin bir kap içerisinde çırpıyoruz.
Yağladığımız kek kalıbının döküp, öncede ısıtılmış fırınımızda 180 derecede pişiriyoruz.
Pişen kekimizi 10 dakika kadar dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.!
Kivili Sütlaç
10Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Kivili Sütlaç Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 4
Malzemeler:
7 tane kivi
Yarım su bardağı su
1.5 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
Yarım su bardağı pirin&ccedil
4.5 su bardağı s&uuml;t
1 &ccedil;orba kaşığı nişasta
Hazırlanışı:
1. Kivilerin 4 tanesini &ccedil;atalla p&uuml;re halinde ezin.
2. 3 tanesini soyup ince halkalar şeklinde dilimleyerek s&uuml;sleme i&ccedil;in ayırın.
3. Pirinci yıkayıp tencereye alın.
4. 1 bardak suyu &uuml;zerine d&ouml;k&uuml;p pirin&ccedil;ler suyunu &ccedil;ekinceye kadar haşlayın.
5. 4 bardak s&uuml;t&uuml; ilave edip 5 dakika daha pişirin.
6. Fieker ve kalan yarım bardak s&uuml;tte ezilmiş nişastayı ekleyin.
7. Kısık ateşte s&uuml;rekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin.
8. Vanilya ve kivi p&uuml;resini ekleyip karıştırın.
9. Ocaktan alın.
10. &nbsp;Servis kaselerinin i&ccedil;ini ayırdığınız kivi dilimleri ile s&uuml;sleyin.
11. S&uuml;tlacı paylaştırıp &uuml;zerini kivi dilimleri ve nane yapraklarıyla s&uuml;sleyerek servis yapın.
12.
Un Helvası (Lezzeti Şahane)
Un Helvası (Lezzeti Şahane)? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ
2 buçuk su bardağı su
1 buçuk su bardağı toz şeker
Hazırlanışı:
Öncelikle helvaya şerbetini yaparak başlayın.
Tencereye şekeri ve suyu ekleyin, şeker eriyene kadar karıştırın.
Şerbet koyu kıvama geldiğinde kısık ateşte kaynamaya bırakın.
Daha sonra başka bir tencerede içerisine sıvı yağ ve unu ekleyerek karıştırın.
Unun kokusu çıkmaya başlayınca ocağın altını kısın ve kavurma işlemine devam edin.
Unun rengi koyulaştığında şerbeti ocaktan alın ve unun üzerine dökün.
Unun topaklanmamasına dikkat ederek şerbeti dökerken hızlıca karıştırın aynı zamanda.
Un şerbeti çekene kadar hızlıca karıştırmaya devam edin.
Kaşığın arka tarafıyla bastırarak un helvasını hazır hâle getirin.
Helvayı ocaktan alın ve ılık hâle geldiğinde istediğiniz şekli verebilirsiniz. Şimdiden hepinize.:))
Evde Çıtır Kıtır Sağlıklı Kraker
Evde Çıtır Kıtır Sağlıklı Kraker? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
125 gram ekşi maya veya tam buğday un
250 ml su
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yulaf
Keten tohumu
Susam
Pul biber
Ay çekirdeği
Hazırlanışı:
Öncelikle bütün malzemeleri karıştırıp 30 dakika kadar oda sıcaklığında bekletelim.
Daha sonra yağlı kağıt serili tepsiye her yerine eşit dağılacak şekilde yayalım.
Fırını 140°cde ısıtıp 15 dakika ilk etapta fırına verelim. 15 dakika sonra bıçağınızı su ile ıslatın ve dilediğiniz boyutta dilimleyin ve tekrar fırına verip 1 saat pişirin. Fırından çıktığı haliyle bile çıtır olan bu kraker soğuduktan sonra vazgeçemeyeğiniz bir hal alacak.
İnce yayılmış olmaşına dikkat edin ve 1 saat pişmesi için fırına verdiğimiz de son 5 dakikayı fırın kapağı aralık bir şekilde pişirin.
Pratik Peynirli Poğaça
Yapımı inanılmaz kolay, lezzeti de şahane. Karşınızda yemelere doyamayacağınız çay saati tariflerinden pratik peynirli poğaça tarifi.
Kategori: Poğaça
Porsiyon: 10
Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
50 gram tereyağı
1 paket kabartma tozu
3-4 su bardağı un
1 kase beyaz peynir
1/2 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı çörek otu
Hazırlanışı:
50 gram kadar tereyağını (ya da margarin) eritin ve bir su bardağına dökün. Üzerini sıvı yağ ile tamamlayın.
1 yumurta, 1 yumurta beyazı, yağ karışımı ve yoğurdu bir kapta karıştırın. Üzerine aldığı kadar unu, kabartma tozunu ve tuzu ilave edip yoğurun.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp eliniz ile yassı yuvarlak şekilde açın.
İçine maydanozlu iç koyup kapatın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün. Çörek otu serpin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kızarana kadar pişirin.
Domates Kabukları İle Salça Yapımı
Domates Kabukları İle Salça Yapımı? bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Porsiyon: 7
Malzemeler:
Melemen yapımı için kullanılan domateslerin kabukları ( miktar size kalmış)
Tuz
Hazırlanışı:
45 kilo domatesi bol su ile yıkayıp melemenlik olarak kabuklarından soydum.
Kalan kabukları tencerede 2 saat kaynatıp soğuyana kadar bekleyip rondodan geçirip kevgir veya delikli süzgeçten geçirerek kabuklarını ayırdım.
2 çorba kaşığı tuz ilave edip tekrar kaynatıp suyunu çekmesini bekledim.
Kaynayan domatesi geniş bir kaba döküp bol güneş gören bir yere üzerini ince bir tülbent ile örterek arada karıştırıp kıvama gelmesini bekleyin. Güneşte 2-3 gün kalabilir kıvamı olmuş ise alıp kavanozlara paylaştırın ve üzerini kapatacak kadar sıvı yağ gezip soğuk bir yerde muhafaza ediniz. Afiyetle yiyin inşallah.
Krepten Su Böreği Tarifi
40Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 20 Dakikada Krepten Su Böreği Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
6 adet baklavalık yufka
Yarım su bardağı sade yağ (eritilmiş)
2 su bardağı su
2 su bardağı s&uuml;t
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam tuz
2,5-3 su bardağı un
2&ndash;3 yemek kaşığı zeytinyağı (yeteri kadar)
400 gr s&uuml;zme peynir
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yarım demet doğranmış maydanoz
Hazırlanışı:
1. Krepleri hazırlamak i&ccedil;in geniş bir kaba s&uuml;t ve suyu alın.
2. Tuz, zeytinyağı ve yumurtaları ekleyip karıştırın.
3. Unu azar azar ilave ederek p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z ve akışkan kıvamlı bir hamur elde edin.
4. Krep tavasını hafif&ccedil;e zeytinyağı ile yağlayıp ısıtın.
5. Hamurdan bir kep&ccedil;e d&ouml;k&uuml;n, tavayı &ccedil;evirerek ince bir tabaka oluşturun.
6. &Ouml;n ve arka y&uuml;z&uuml;n&uuml; hafif kızarana kadar pişirin.
7. T&uuml;m hamur bitene kadar devam edin.
8. Bu &ouml;l&ccedil;&uuml;lerle yaklaşık 14 adet krep elde edilir.
9. İ&ccedil; harcı i&ccedil;in s&uuml;zme peyniri bir kaseye alın.
10. &Uuml;zerine rendelenmiş kaşar, ince kıyılmış maydanoz ve tuzu ekleyin.
11. &Ccedil;atal yardımıyla karıştırarak harcı homojen hale getirin.
12. Sade yağı k&uuml;&ccedil;&uuml;k bir tavada eritin.
13. Fırını alt-&uuml;st ayarda 200 dereceye ısıtın.
14. Fırın tepsisinin tabanını eritilmiş sade yağ ile yağlayın.
15. Kenarları dışarı sarkacak şekilde ilk 3 baklavalık yufkayı aralarına yağ s&uuml;rerek tepsiye yerleştirin.
16. Yufkaların &uuml;zerine bir kat krep serin, ardından peynirli har&ccedil;tan eşit şekilde yayın.
17. Katları aynı sırayla hazırlamaya devam edin.
18. Harcı azar azar eklemek, lezzetin her yere dengeli dağılmasını sağlar.
19. Tepsiden taşan yufkaları i&ccedil;e doğru kapatın ve kuru kalan kısımları mutlaka yağlayın.
20. Kalan iki yufkayı da yağlayarak b&ouml;reğin &uuml;zerine kapatın.
21. Daha d&uuml;zg&uuml;n bir g&ouml;r&uuml;n&uuml;m i&ccedil;in fazla kenarları kesebilirsiniz.
22. B&ouml;reği &ouml;nceden ısıtılmış fırında, &uuml;zeri kızarıp kenarları &ccedil;ıtırlaşana kadar pişirin.
23. Fırından &ccedil;ıkardıktan sonra 5&ndash;10 dakika dinlendirin.
24. Ilık halde dilimleyerek servis edin.
25.
Yalancı Tiramisu (Küçük Kare Borcam)
Yalancı Tiramisu (Küçük Kare Borcam)? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Porsiyon: 5
Malzemeler:
Yarım paket labne 100 gram kadar
1 paket petibör bisküvi
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket kremşanti
1 bardak süt
1 paket nescafe
Kakao
Hazırlanışı:
Kremşanti bir bardak süt ile çırpılarak hazırlanır.
İçerisine labne ve pudra şekeri konularak çırpmaya devam edilir.
Ayrı bir tabakta bir bardak süt ve nescafe karıştırılır.
Bisküviler kahveye batırılır borcama dizilir.
Üzerine krema sürülür bisküvi bitene kadar devam edilir.
En son kremşanti sürülür dolaba kaldırılır servis edileceği zaman kakao serpilir.
Bebekler İçin Lor (Tutmayan Yoğurttan)
Bebekler İçin Lor (Tutmayan Yoğurttan)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Kahvaltısı
Porsiyon: 2
Malzemeler:
2 kase tutmayan yoğurt
1 fiske tuz
3 4 damla limon suyu
Hazırlanışı:
Tutmayan sulu yoğurdunuzu ocağa alıyoruz.
İçine tuz, limon suyunu koyup kısık ateşte topak topak olana kadar pişiriyoruz.
Soğuduktan sonra süzgeçten süzüyoruz.
Arta kalan peynir suyunu da bebeğin çorbalarına kurabiyelerine kullanabilirsiniz.
Özel Havuç Salatam
Özel Havuç Salatam? Onlarca kişinin defterindeki Özel Havuç Salatam Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
3 adet havuç
1 su bardağı konserve mısır
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı nar ekşisi
1 çay kaşığı pul biber
Yarım limon suyu
Hazırlanışı:
Havuçlar iyice yıkanıp soyulur ve rendelenir.
Tavaya 1, 2 kaşık sıvı yağ koyup rendelenmiş havucu ekleyip yağda bir 5 dakika dönderin rengi dönsün.
Daha sonra ocaktan alıp soğutun. Mısırı da sıcak suda bekletin bir 5 dakika sonra süzüp onuda soğutun. Maydanozu ince ince kıyın.
Uygun bir kaba; soğuyan havucu, mısır ve ince kıyılmış maydanozu alin.
Üzerine nar ekşisi, limon suyu, zeytinyağ ve baharatları karıştırıp dökün.
Kaşık yardımıyla iyice karıştırıp servis tabağına dökün. Ben turp dilimleriyle süsledim.
Limonlu Cevizli Kurabiye
Limonlu Cevizli Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 9
Malzemeler:
150 gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
1 su bardağından 1 parmak eksik nişasta
1 vanilya
1 kabartma tozunun yarısı
1 limon kabuğu rendesi
Yarım limonun suyu
1 çay bardağı ceviz yada fındık fıstık kırığı
Aldığı kadar un
Pudra şekeri
Hazırlanışı:
Bütün malzemeler kıvam alana kadar yoğrulur.
Yuvarlak şekil verilir. Tepsiye dizilir.
180 de fırında 15-20 dk kadar kontrollü olarak pişirilir.
Fırından çıkan kurabiyeler pudra şekeri ile süslenip servis yapılır.
Zeytinyağlı İç Bakla
Zeytinyağlı İç Bakla? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Porsiyon: 2
Malzemeler:
400-500 gram iç bakla
1 adet büyük boy havuç
1 adet büyük boy kuru soğan
2-3 diş sarımsak
2 dal taze soğan
2 dal taze sarımsak
1 küp şeker
Bir tutam dereotu
Zeytinyağı
Hazırlanışı:
Kuru soğanı yemeklik doğruyoruz.
Havucu kibrit çöpü gibi doğrayıp, zeytinyağında soteliyoruz.
Sarımsak ve iç baklayı da ekleyip kaşık ateşte pişiriyoruz.
Tuz ve şeker ilavesi de yapıp ince kıydığımız taze soğan ve sarımsağı da ekleyip 5 dk sonra altını kapatıyoruz.
Kıyılmış dereotu da ekleyip ılık veya soğuk olarak servis ediyoruz.
Portakallı Cevizli Islak Kek
Portakallı Cevizli Islak Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
3 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 portakal kabuğu rendesi
1 portakal suyu
4 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un
1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
Hazırlanışı:
Yumurtalarımızı şeker ile köpük olana kadar çırpalım.
Diğer sıvı malzemelerimizi ekleyip çırpmaya devam edelim.
Un, kabartma tozu, vanilya ve kakaomuzu ekleyip spatula yardımıyla alttan üste karıştıralım.
Son olarak cevizimizi ekleyip 170 derece fırında pişirelim.
Sos malzemelerimizi karıştırıp hazırlayalım.
Pişen kekimizin sıcağı çıktıktan sonra sosumuzu üzerine dökelim.
Dinlendikten sonra servis edelim. Mis gibi portakal kokusuyla yemelere doyamayacağınızdan eminim.
Tavuklu Çorba Tarifi
Kış aylarında hastalıklara iyi gelecek kolay Tavuk Çorbası tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon
Malzemeler:
1 adet tavuk budu
Yarım tavuk göğsü
1'er adet havuç ve soğan
3 diş sarımsak
Yarım su bardağı tel şehriye
Yeteri kadar su
tuz
ÜZERİ İÇİN
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı nane
Hazırlanışı:
Tavuk budunu ve göğsünü yıkayıp birlikte tencereye yerleştirin. Kabukları temizlenip üçe bölünmüş havuç, kabukları temizlenmiş bütün soğan ve sarmısağı tencereye ekleyip, üzerini üç parmak geçecek kadar su ilave edin. Tuzunu ayarlayıp kaynayana kadar harlı, kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte tavuk yumuşayana dek pişirin. İçinden tavuk etlerini çıkarın ve didikleyip kenara alın.
Tavuk suyunu süzün ve dört buçuk su bardağını tencereye aktarın. Üzerine didiklenmiş tavuk etini ilave edip, kaynayana dek pişirin. Kaynamaya başlayınca şehriye ekleyip karıştırın. Kısık ateşte 5 dakika pişirip ocaktan alın.
Ayrı bir yerde tereyağını eritip, nane ekleyin ve karıştırın. Ocaktan alıp, çorbanın üzerine gezdirin ve servis yapın.
Kupta Bisküvili Muhallebi
Kupta Bisküvili Muhallebi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 5
Malzemeler:
10 yemek kaşığı toz şeker
5 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 lt süt
1 paket kakaolu petibör bisküvi veya negro bisküvi
Hazırlanışı:
Muhallebisi için bir tencereye tüm malzemeler alınır çırpma teliyle yoğunlaşana kadar pişirilir. (Piştiğini koyulaşıp ağırlaşmasından hatta kaynamaya başlamasından anlayabilirsiniz).
Kaselere pişen muhallebiden birer ikişer kaşık dökülür. Aralarına bisküviler toz haline gelecek kadar ezilerek koyulur tekrar muhallebiden dökülür ve tekrar bisküvi koyulur.
Bu işleme muhallebi bitene kadar devam edilir. Buz dolabında 2-3 saat beklettikten sonra servis edebilirsiniz.
Patatesli Sucuklu Yumurta
Patatesli Sucuklu Yumurta? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 2
Malzemeler:
Bi miktar sucuk (Tercihen)
1 adet orta boy patates
2 adet yumurta
Tuz
Yağ
Hazırlanışı:
Patatesleri küp küp doğrayıp kızgın yağda 5-10 dk kızartalım.
Sucukları küp küp doğrayıp ayrı bi tavada yağ ile kızartalım.
Daha sonra kızarmış olan patatesleri tavaya ekleyelim.
2 adet yumurta kırıp karıştıralım biraz tuz ekleyelim servise hazır
Kızarmış Yeşil Fasulye
Akşam yemeklerinde lezzetli tarifiyle kızarmış yeşil fasulye
Porsiyon: 4-6 porsiyon
Malzemeler:
500 gram taze yeşil fasulye
1 su bardağı tam buğday unu
Yarım su bardağı mısır nişastası
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
Yarım tatlı kaşığı toz sarımsak
Yarım tatlı kaşığı kırmızıbiber
1 su bardağı soğuk soda veya su
Kızartmak için
Ayçiçek yağı
Hazırlanışı:
Fasulyeleri yıkayın ve uçlarını kesin. Uzunluğu fazla ise ikiye bölebilirsiniz. Bir kasede un, mısır nişastası, tuz, karabiber, sarımsak tozu ve kırmızıbiberi karıştırın. Kuru karışıma soğuk soda veya suyu ekleyin. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
Derin bir tencereye yağı koyun ve ısıtın. Fasulyeleri hamura batırın ve fazla hamurun süzülmesi için hafifçe sallayın. Sıcak yağda fasulyeleri altın rengi alana kadar kızartın. Kağıt havlu serili bir tabağa alın. Küçük bir kasede yoğurt, salça, acı sos, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın. Kızarmış yeşil fasulyeleri dip sos ile birlikte soğuk olarak servis yapın.
Samsa Tatlısı
Samsa Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Samsa Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Porsiyon: 11
Malzemeler:
4-6 adet milföy hamuru
1 su bardağı fındık yada ceviz
2 yemek kaşığı şeker
1 adet yumurta akı
1 buçuk su bardağı su
Bir kaç damla limon suyu
1 adet yumurta sarısı
Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz şerbetin soğuk olması gerekiyor.
Milföy hamuru yapraklarını ikiye bölüyoruz üstüne azıcık un serpip oklava yardımıyla biraz inceltiyoruz.
İç harcı için fındık yumurta akı 2 kaşık şekeri koyup karıştırın.
Açtığınız milföy hamurunun uç kısmına uzunlamasına serin rulo yapın 3-4 cm genişliğinde kesin bu işleme devam edelim.
Bitince üstüne yumurta sarısını sürün ( yumurta sarısına az sıvı yağ katın daha güzel kızarıyor)
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. (fırın tepsisine yağlı kağıt serin hamuru öyle dizin. pişince borcama alın milföyleri sonra şerbeti dökün )
Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Cevizli Tahinli Kurabiye
Kurabiye tariflerinden en çok sevilenlerinden birisi olan cevizli tahinli kurabiye tarifi ile karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Kurabiye
Porsiyon: 10
Malzemeler:
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
3 su bardağı un
Hazırlanışı:
Derin bir kapta tahin, pudra şekeri, sıvıyağ, vanilya ve ceviz iyice karıştırılır.
Karışıma un ve kabartma tozu eklenir.
İsteğe bağlı olarak, tadı oturması için bir çimdik tuz eklenebilir.
Elle ya da dondurma kaşığı ile top top şekil verilir. Dondurma kaşığı ile toplar daha büyük oluyor.
Fırın 180 dereceye ayarlanır. Fırın ısındıktan sonra kurabiyeler fırına konulur. 17 dk pişirilir.
Fırından çıkardıktan sonra soğuyana kadar dağılmaması için dokunulmamalı. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Ellerinize sağlık!
Kuru Meyveli Sağlıklı Kek
Kuru Meyveli Sağlıklı Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı yulaf ezmesi
10 ar adet badem ve fındık
3 yemek kaşığı hindistan cevizi tozu
3 adet olgun muz
3 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 adet kuru kayısı
3 adet kuru incir ( minik küpler halinde doğranmış birazını üzerine kalanı karışımın içine)
Hazırlanışı:
3/4 su bardağı yulaf ezmesi, 10 ar adet badem ve fındık hepsini robotta çekelim ve 1 yemek kaşığı kadar ayıralım.
Püre haline gelmiş muzları yumurtaların sarısıyla çırpalım.
Üzerine yumurta beyazı harici malzemeleri ekleyip karıştıralım.
Yumurta beyazlarını köpük haline gelene kadar çırpıp, karışıma ekleyelim ve yavaşça karıştıralım.
Yağlı kağıt serdiğimiz kalıbımıza dökelim.
Üzerine ayırdığımız yulaf unundan ve kuru kayısı,incirden serpiştirelim.
150 derecede ısıtılmış fırında 35 dk pişirelim.
Susamlı Bisküvi
Susamlı Bisküvi? Susamlı Bisküvi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
125 gr margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 tane yumurta (beyazı üzerine)
2 yemek kaşığı su
Yarım çay kaşığı mahlep
1 paket vanilya
1. 5 çay kaşığı kabartma tozu
2. 5 su bardağı kadar un
1 tane yumurta beyazı
Susam
Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamuru merdane yardımı ile bir cm kalınlığında açın.
Açılan hamurdan yuvarlak bir kalıp yardımıyla yuvarlaklar çıkarın.
Çıkardığınız yuvarlak daireleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Küçük bir şişe kapağı ile tepsideki yuvarlakların ortasına bastırıp ortada boşluk yapın.
Simit şeklinde olacak bisküvilerin görünüşü.
Hepsini bu şekilde yapın.
Üzerlerine yumurta beyazı sürün ve susam serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif kızarana kadar pişirin.
Sağlıklı Ekmek
Sağlıklı Ekmek? Sağlıklı Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
4 su bardağı tam buğday unu
1 su bardağı süt
1/2 (yarım) su bardağı su
1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı bal
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı:
Sütü ve suyu hafif ılıtın içine balı ekleyip karıştırın. Unu derin bir kaba alın, ortasını açıp mayayı dökün.
Sıvı karışımı mayanın üzerine ilave edin ve birkaç dakika bekleyin.
Tuzu, yağı ve yumurtanın sarısını (beyazı üstüne sürülecek) ekleyip yoğurun.
Hafif ele yapışan bir kıvamda olsun. Kabın üstünü streç filmle veya kapağıyla kapatın ve 1 saat mayalandırın.
Mayalama işleminden sonra şeklini verin burası size kalmış ben küçük küçük yaptım sandviç ekmeği gibi.
Şeklini verdikten sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
Üzerine ayırdığımız yumurtanın beyazını sürüp hangi tohumu isterseniz (keten tohumu, susam, çörek otu) gibi tohumları serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derecede kontrollü şekilde pişirelim. Sağlıklı ekmeklerimiz hazır. Deneyenlere:)
Kıymalı Sodalı Çıtır Börek
Kıymalı Sodalı Çıtır Börek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
6 adet yufka
Üzeri için susam ve çörekotu
500 gr. kadar kıyma
3 adet kuru soğan
Tuz, karabiber, kimyon, bol toz kırmızı biber
2/3 su bardağı erimiş tereyağı + zeytinyağı karışımı
2 şişe maden suyu
2 adet yumurta
Hazırlanışı:
Önce böreğin kıymalı harcını hazırlayalım.
Biraz zeytinyağında kıymaları çiğ kokusu iyice gidene kadar güzelce kavurun.
Daha sonra incecik yemeklik doğranmış soğanları da ilave edip iyice kavurun.
Tuzunu ve baharatlarını ilave edip ılımaya bırakın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yufkalardan birini ortalayarak serin, kenarlarını dışarı sarkıtın.
Kalan yufkalardan 2, 5 tanesini arasına hiçbir şey koymadan tepsiye buruşturarak dizin.
Üstüne kıymalı harcı yayın.
Kalan 2, 5 yufkayı da üstüne serin.
Sonra en alttaki yufkanın sarkan kenarlarını tepsiye doğru katlayın. Böreği bıçak yardımıyla dilimleyin.
Bir tavada tereyağını eritin. Hafif kızartırsanız böreğe çok güzel bir lezzet veriyor.
Üzerine zeytinyağı ilave ederek ölçüyü tamamlayın.
Üzerine maden suyunu sonra da yumurtaları ekleyip çırpın. (karışımı, maden suyunu önce ekleyip bir nebze soğuttuktan sonra yumurtaları koymak yumurtaların pişmemesi için bir püf noktası, bir de yumurtaları kırar kırmaz çırpmak tabi)
Karışımı dilimlenmiş böreklerin üzerine gezdirin.
Tepsiyi bu şekilde en az 30 dk. beklettikten sonra 200 derecede pişirin.
Yufkalar bekledikçe harcı çekiyor ve nefis bir börek ortaya çıkıyor.
Kremalı 5 Dakika Poğaçası (Kıyır Kıyır Lezzet)
Kremalı 5 Dakika Poğaçası (Kıyır Kıyır Lezzet)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 paket sıvı krema (200 ml)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (sarısı üzeri için)
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (200 ml’lik bardakla 2,5 bardaktan fazla)
Ayırdığınız yumurta sarısı
Hazırlanışı:
Un hariç, tüm malzemeler yoğurma kabına alınır ve aldığı kadar unla yoğurulur.
İster sade, ister iç harcıyla şekillendirilir.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında, üzerleri kızarana kadar pişirilir.