mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fit Salata (Kabak,Havuç,Salatalıklı Salata)
Fit Salata (Kabak,Havuç,Salatalıklı Salata)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Porsiyon: 7
Malzemeler:
3 adet kabak
3 adet salatalık
3 adet havuç
2 diş sarımsak
Maydanoz
Sumak(bolca kullanalım)
Tuz, zeytinyağı
Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri çiğ halde rendeleyelim(benim rendem farklı ama siz istediğiniz gibi doğrayabilirsiniz)çiğ nasıl olur kabak falan demeyin çok lezzetli oluyor. Kabak olduğunu anlamıyorsunuz.
Maydanozu ince ince doğrayalım.
Sarımsağı ezip rendelenmiş malzemelere katalım.
Daha sonra sumak, zeytinyağı ve tuzu ekleyip karıştıralım.
Sumak ile ekşilik katıyoruz.
Limon kullanmıyoruz.
Humuslu, Marullu ve Biftekli Sandviç
Lezzetli ve bir o kadar da doyurucu bir sandviç tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon
Malzemeler:
8 dilim tahıllı ekmek
3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
4 parça biftek
1 diş sarımsak
Tuz
karabiber
marul yaprakları
SOS İÇİN
2 tatlı kaşığı hardal sos
1 tatlı kaşığı elma sirkesi
HUMUS İÇİN
250 gram nohut
1 limonun suyu
6 yemek kaşığı tahin
kimyon
pul kırmızı biber
Hazırlanışı:
Humus için, nohudu yıkayıp bir kaba alın. Üzerini geçecek kadar su ve 1 tatlı kaşığı kadar tuz ekleyip bir gece bekletin. Ertesi gün suyunu süzüp yıkayın ve haşlayın.
Haşlanmış nohudu süzdükten sonra suyunu saklayın. Kabuklarını soyup havanda püre şeklinde ezin. Bir kabın içine alın. Sarımsakların kabuğunu soyup bir tutam tuz ilavesiyle havanda ezip nohut püresine ekleyin.
Limon suyu, tahin ve istediğiniz miktarda tuzu ekleyip iyice karıştırın. Baharatları ve zeytinyağını ilave edin. Macun kıvamında olana kadar nohudu haşladığınız sudan ekleyip karıştırın.
Biftekleri zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberle harmanlayıp, ızgarada önlü arkalı pişirin. Sos için, hardal ve sirkeyi çukur bir kaba alıp çatalla iyice çırpın. Sızma zeytinyağını azar azar ekleyip sosu çırpmaya devam edin.
Marul yapraklarının üzerine hazırladığınız sosu gezdirin. Ekmekleri ızgarada hafifçe pişirin. Dört dilim ekmeğin üzerine bolca humus sürün. Marul yaprakları ve biftekleri yerleştirip diğer ekmek dilimlerini üzerlerine kapatın. Daha sonra servis yapın.
Kaşık Salatası
Kaşık Salatası? Kaşık Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 adet domates
1 adet salatalık
1 adet biber
1 tutam maydanoz
1 adet kuru soğan
1 adet limon
Zeytinyağı
Tuz
Nar suyu
Hazırlanışı:
Domates, salatalık, biber, maydanoz, soğan tüm malzemelerimizi çok ince ve ufak doğrayalım.
Üzerine tuz limonsuyu zeytinyağı ve nar suyu da ilave edip servise sunuyoruz.
Pişide Son Noktam Bir Tek Ana Malzemeli
Pişide Son Noktam Bir Tek Ana Malzemeli? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 7
Malzemeler:
500 gr un
1, 5 su bardağı ılık su (200 mi) bardak ölçüsü
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ (bezeleri yapmak için)
Sıvıyağ
Hazırlanışı:
Önce kuru malzemeleri güzelce karıştıralım,daha sonra unu ilave edip on beş dakika daha yoğuralım.
Un ilavesi yapmayın hamur normal kulak memesi yumuşaklığından daha yumuşak bir hamur olacak resimlerde mevcut.
Hamuru bir saat kadar dinlendirip tekrar altı yedi dakika daha yoğuralım, bu işlemi üç defa uygulayın yani kabarsın yoğurun üç defa.
Kızartmak için küçük derin bir tava yada tencere kullanın.
Bir çay bardağı sıvıyağı küçük bir kaseye alıp elimizi güzelce yağlayalım,un kullanmayın bu işlemi yaparken.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alıp yağlanmış bir tepsi üzerine koyuyoruz tepsidede onbeş dakika kadar bekletin.
Bu arada yağı küçük tencereye alalım iyice kızsın.
Bezelerin ortasından açıp genişletin simit şekli gibi, her bir bezeyi tek tek güzelce kızartın.
Muhteşem Bounty Pasta
Muhteşem Bounty Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Muhteşem Bounty Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
110 g tereyağ
110 g şeker (1 çay bardağı)
40 g kakao (4 dolu yemek kaşığı)
40 g nişasta (3 dolu yemek kaşığı)
60 g un (4 dolu yemek kaşığı)
10 g kabartma tozu (1 tatlı kaşığı)
3 yumurtanın sarısı
1 fiske tuz
100 ml süt oda sıcaklığında (1 çay bardağı)
Ayrıca 3 yumurtanın beyazı bir kapta bir fiske tuz ile beyazlaşana kadar çırpılacak ve şekerin yarısı eklenip tekrar çırpıp kenarda bekletilecek.
600 ml süt
130 buğday irmiği (1 çay bardağı+1 dolu yemek kaşığı)
250 g hindistan cevizi
200 ml krema(1 kutu)
300 g sütlü çikolata
Hazırlanışı:
Pastanın keki için 3 yumurtanın beyazını bir fiske tuz ile mikserle beyazlaşana kadar çırpıp şekerin yarısını ekleyip 1 dakika daha çırpıp kenarda bekletiyoruz.
Ayrı bir kapta tereyağı ve şekeri 3 dakika kadar çırpıp 3 yumurtanın sarılarını ekliyoruz.
Kuru malzemeleri (un, nişasta, kakao ve kabartma tozunu) karıştırıp, tereyağ yumurta sarıları şeker karışımına az sütü az kuru malzemeleri ekleyip mikser ile malzemeler tamamen karışana kadar çırpmaya devam ediyoruz.
Sıvı olmayan bir kek hamuru elde ediyoruz. çırptığımız yumurta beyazlarını hamura ekleyip birbirine yediriyoruz.
Kelepçeli kalıbın altına yağlı kağıt yerleştirip hamurumuzu döküp düzleştiriyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında (180 derece) 18 dakika pişiriyoruz. kürdan testi yapıp çıkarıyoruz.
Muhallebisi için bir tencereye sütü irmiği ve şekeri alıyoruz. Kaynayana kadar sürekli karıştırıyoruz.
2 dakika sonra ocağın altını kapatıp tereyağını ekliyoruz ve eriyene kadar karıştırıp hindistan cevizini de koyup, muhallebiye yediriyoruz.
Pişen kekimizin üzerine bir kaşık yardımı ile yayıp pastamızı 30 dakika kadar buzdolabında dinlendiriyoruz.
Pasta soğuduktan sonra küçük bir tencereye kremayı koyuyoruz ve ısıtıp (kaynatmadan)ocaktan alıp çikolatayı ekliyoruz. 5 dakika bekletip çikolata kremanın sıcağı ile eriyene kadar karıştırıyoruz.
Çikolatayı pastanın üzerine döküp hindistan cevizi ile süslüyoruz.
Pastamızı servisten önce 4 saat veya bir gece buzdolabında dinlendiriyoruz.
Patlıcan Kebabı Videolu
Patlıcan Kebabı Videolu? bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
500 gr kıyma
3 patlıcan
4 patates
1 soğan
1 sarımsak
1 yumurta
Tuz
Karabiber
Kimyon
Yağ
50g tereyağ
1 yemek kaşığı salça
1 bardak su
Hazırlanışı:
İlk önce patates ve patlıcanları doğrayın.
Doğranmış patlıcanları tepsiye düzün ve üzerine biraz yağ döküp fırında 220° 10 dakika pişirin.
Kıymayı bi tabağa alın ve içine soğanı ve sarımsağı doğrayıp ekleyin.
Baharat ve yumurtayı da ilave edin.
Sosunuz için tereyağ, salça ve suyu bi tencerede kaynatın. Salça eriyene kadar kaynatın. Yaklaşık 3-4 dakika.
Kıymayı ve sosu da hazırladıkdan sonra bir tepsiye malzemeleri dizmeye başlayın.
Patlıcan ve sonra patates ve kıymayı yanyana koyarak dizin tepsinize.
Hepsini tepsiye dizdikden sonra üzerine sosunuzu da dökün.
30 – 40 dakkika 220° fırında pişirin. Videolu tarif için youtube kanalımı takip edebilirsiniz
Sevgilim Tatlısı (Mutlaka Denemelisiniz)
Sevgilim Tatlısı (Mutlaka Denemelisiniz)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 litre süt
1 paket margarin
1. 5 su bardağı şeker
1 su bardağından 1 parmak eksik un
2 adet bitter yada sütlü çikolata 80 gr toplamda 160 gr (Altı şekerli muhallebi olduğu için genelde bitter ile yapılıyor ama isterseniz sütlü çikolata ile yapacaksanız şekeri azaltıp 1 bardak şekerle ile yapabilirsiniz)
4 yumurta
Hazırlanışı:
Öncelikle un ve sütü çırpıyoruz ve ateşe alıyoruz (un bir su bardağı fakat 1 parmak eksik koyalım)
Kaynamaya yakın içine yarım paket margarin ekliyoruz. Kıvam alınca ateşten alıyoruz ve kullanacağımız kuplara üstünden pay bırakacak şekilde paylaştırıyoruz.
Üzeri için benmari usulü çikolatalarımızı eritiyoruz. Yarım paket margarin ile erittikten sonra 4 yumurta ile birlikte eriştiğinizde çikolatayı çırpıyoruz.
İyice ve kuplarımızın üstüne paylaştırıyoruz (ben bir paket çikolatalı bir paket bitter çikolata kullandım 2 yumurta ile çırptım ve yarım paket margarinin yarısını paylaştırdım paket başına ama siz sadece bitter veya sütlü yapacaksanız tarifte yazdığım gibi uygulayın)
Menekşe Kek
Menekşe Kek? Menekşe Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 şişe maden suyu
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
Aldığı kadar un
Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri çırpıyoruz. Ardından maden suyu süt sıvı yağ ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
Kabartma tozu vanilya ve un ekleyip karıştırıp harcın yarısını başka bir kaba boşaltıyoruz ona kakaoyu ekliyoruz.
Ardından yağladığımız kek kalıbına ilk olarak sade ardından kakaolu karışımı ekleyip içerisinde bir karıştırıyoruz ikiliyi.
Önceden ısıttığımız 180 derece fırında pişiriyoruz. çok güzel bir kek görüntüsü ile.
Kafesli Poğaça
Kafesli Poğaça? Kafesli Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (beyazı içine sarısı üzerine)
1.5 tatlı kaşığı tuz
5 tatlı kaşığı toz şeker
1 paket yaş maya
Aldığı kadar un
2 adet yumurta sarısı
Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeleri karıștırma kabına alıp karıştıralım.
Daha sonra unu yavaş yavaş ilave edelim yumușak ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Üzerini kapatıp 1 saat mayalanması için bekletelim.
Daha sonra mayalanan hamurdan çok az kenara ayıralım.
Üzerine șekil vermek için hamurdan limon büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım ve fırın tepsisine aralıklı dizelim.
Kenara ayırdığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde parça alıp elimizle yuvarlak açalım, şekil verici aparatla kafes şeklini verip poğaça hamurun üzerine kapatalım.
Poğaça hamuru bitene kadar işlem aynı daha sonra üzerine yumurta sarısı sürüp yarım saat tepsi mayalandırması yapalım.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzerleri kızarana kadar 30-35 dk pişirelim fırından çıkınca üzerini sofra bezi ile kapatalım yumușak olması için.
Velibah (Çerkez Gözlemesi) Nefis Lezzet
Velibah (Çerkez Gözlemesi) Nefis Lezzet? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2,5 su bardağı su (ılık)
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
7 su bardağı un
5-6 adet patates (Haşlanmış)
Karabiber
Pulbiber
Maydanoz
100 gr tereyağı
Hazırlanışı:
İlk önce hamuru hazırlayın. Bunun için ilim suyu yoğurma kabına alın.
Üzerine kuru maya ekleyip karıştırın.
Tuzu ilave edip unu eleyerek azar azar ilave edip yumuşak ele yapışmayan hamur elde edin.
Hamurun üzerini örtüp yarım saat mayalandırın.
Bu arada patatesleri soyup dilimleyin suda haşlayın süzün. Çatalla iyice ezin.
Üzerine tuz ve baharatları ekleyip maydanozu da ince ince doğrayın ekleyip iyice karıştırın.
Mayalanan hamuru biraz daha yoğurup mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
Hamurdan bir tane alıp merdane ile biraz açıp ortasına patates harcından mandalina büyüklüğünde kadar alıp yuvarlayın.
Hamurun ortasına koyup kenarlarını toplayarak birleştirip tekrar merdane ile açabildiğiniz kadar açın dikkatlice açın hamur yırtılmasın.
Bütün hamurları bu şekilde hazırlayıp üzerlerini örtüp yarım saat mayalandırın.
Tavayı ocağa alıp arkalı önlü pişirin.
Son olarak üzerine tereyağı sürüp servis yapın.
Pratik Terbiyeli İşkembe Çorbası
Pratik Terbiyeli İşkembe Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
Yarım kilo hazır doğranmış işkembe
5-6 diş sarımsak
Yarım limon suyu
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta
1. 5 kaşık un
Yarım su bardağı su
Yeteri kadar tuz
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı pulbiber veya toz biber
Hazırlanışı:
Öncelikle işkembeler suda yıkanır bi tencereye alınır.
Üzerine 5-6 diş sarımsak bir kaç parçaya bölünerek içerisine atılır.
Yarım limonun suyu sıkılır üzerini 3 parmak geçecek kadar su eklenerek yaklaşık 15 dakika kaynatılır.
Sonra pişen işkembeler süzgeçten geçirilir suyu tekrar kaynamaya bırakılır.
Ben suyunun daha berrak olması için bu işlemi yaptım siz dilerseniz yapmayabilirsiniz de.
Sonra çorbanın terbiyesi için, terbiye malzemelerini bir kapta çırpıcı ile çırpıp çorbanın suyundan bir kaç kaşık ekleyip içerisine döküyoruz.
Son 6-7 dakika daha kaynatıp suyunu ve dilerseniz sirke ekleyip altını kapatıyoruz.
Eğer çok sarımsaklı seviyorsanız sarımsak miktarını arttırabilirsiniz ayını şekilde limonu da ama benim verdiğim miktar tam kıvamında ve tadında oldu.
Üzeri için; sıvı yağda 1 tatlı kaşığı pulbiber veya toz biber yakılıp, çorbanın üzerine servis yaparken ekleyelim.
Bu Uyum Şahane Poşe Yumurta
Bu Uyum Şahane Poşe Yumurta? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 adet yumurta
1 kaşık yoğurt (katı olacak)
1 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı toz kırmızıbiber
Hazırlanışı:
Yumurtayı kaynayan suya direk bırakalım.
Hiç dokunmadan 4-6 dakika kadar pişmeli.
Sonra sudan alarak yoğurt ve kızgın biberli tereyağla servis edelim
Kremalı Domates Çorbası
Kremalı Domates Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
6 adet orta boy domates
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı domates salçası
1 paket krema
5 su bardağı sıcak su
Tuz
Kaşar peyniri
Hazırlanışı:
Domatesleri yıkayıp, soyalım. Rondodan geçirelim.
Tenceremizde tereyağını eritelim. Unu ekleyip, kokusu çıkana kadar kavuralım.
Rondodan geçirdiğimiz püre domatesleri de ekleyelim.
Kavurmaya devam ederken, salçayı ekleyelim.
Daha sonra, 5 su bardağı sıcak suyu ekleyelim.
Bu şekilde 15 dakika kaynasın.
En son tuzumuzu ve kremamızı ekleyelim.
Bu şekilde de 10 dakika kaynatmaya devam edelim, ocağın altını kapatalım.
Üzerine boool kaşarla servis edelim!.
Ramazan’a Özel Kuru Kayısı Hoşafı
Ramazan’a Özel Kuru Kayısı Hoşafı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hoşaf Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
1 kilo kuru kayısı
1 kilo kuş üzümü
3,5 su bardağı toz şeker
2 adet kabuk tarçın
7 adet karanfil
Üstünü geçecek kadar su
Hazırlanışı:
Kayısılarımızı yıkayıp 5 dakika suda bekletelim.
Sonra 4 parçaya bölüp büyük bir tencerenin içine koyalım.
Üstüne yıkanmış kuş üzümünü ilave edelim.
Son olarak toz şeker Tarcın ve karanfilleri de ilave edip üstünü geçecek kadar su ekleyelim.
İlk yüksek ateşte, kaynamaya başlayınca orta ateşte kayısılar yumuşayana kadar pişirelim.
Pişme süresi kayısının cinsine göre değişiklik gösterebilir kontrollü şekilde pişirelim.
Havuçlu Nefis Tuzlu Rulo – Resimli Anlatım
Havuçlu Nefis Tuzlu Rulo – Resimli Anlatım? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
1 kg havuç
Yarım su bardağı su
3 yumurta
1 su bardağı un
Tuz
400 gr labne peyniri
2 yemek kaşığı mayonez
Yarım demet kıyılmış dereotu
Ufak bir kase konserve mısır
Ufak bir kase doğranmış kornişon turşu
(Dilerseniz kornişon yerine zeytin veya salam da doğrayabilirsiniz)
Hazırlanışı:
Öncelikle rendelediğimiz havuçları biraz tuz ile suyunu salıp çekene dek ocakta kavuruyoruz.
Ardından yarım su bardağı suyu ekleyip suyu çekene dek karıştırarak pişiriyoruz (İyice yumuşayacak). Ardından soğumaya bırakıyoruz.
Bu sırada ayrı bir kapta yumurtaların aklarını bir fiske tuz ilavesiyle 3-5 dk köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
Yumurtaların sarılarını da havuca ekliyoruz.
Üzerine un ve tuzunu da ilave edip blenderdan geçiriyoruz.
Köpüren yumurta aklarını da ekleyip çok söndürmeden bir spatula ile karıştırıyoruz.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serip harcı döküyoruz ve eşit şekilde düzleyerek 170 dereceye önceden ısıttığımız fırında yaklaşık 12-15 dk kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkarıp sıcak haliyle yağlı kağıt ile birlikte rulo yapıyoruz ve bir havlu ile örtüyoruz.
Kenarda soğurken iç harcını hazırlıyoruz.
Harç için gerekli tüm malzemeyi karıştırıyoruz. Havuçlu ruloyu tam olarak soğumamış, henüz ılıkken rulosunu açıyoruz.
İç harcı üzerine eşit şekilde yayıp yağlı kağıttan ayırarak rulo yapıyoruz bu sefer ve streç film ile kapatıp buzdolabında bekletiyoruz.
Bu şekilde 1 gece bekletebiliyoruz veya biraz kendine geldiğinde dilimleyebiliyoruz.
Vişneli Çikolatalı Kek (Yumuşacık)
Vişneli Çikolatalı Kek (Yumuşacık)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
3 yumurta
1 şu bardağı toz şeker
1 şu bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket+1 çay kaşığı kabartma tozu
2 su bardağı+1 yemek kaşığı un
2-3 yemek kaşığı nutella veya sarelle
1 küçük paket kakao 25 gr.
1 avuç çekirdekleri ayıklanmış vişne
Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpalım. Vişne hariç diğer malzemeleri de ekleyip kek hamurunu hazır edelim.
Yağlanmış kalıba döktüğümüz keke vişneleri serpiştirelim. Bir kaşık yardımıyla biraz karıştırıp bırakalım.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirelim. Not: Benim fırın çabuk pişirdiği için 20 dakika da pişti. Fırına göre pişme süresi değişebilir.:))
Teremyağlı Pöç Kelle Paça
Teremyağlı Pöç Kelle Paça? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 kg pöç
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı teremyağı
4 yemek kaşığı yoğurt
Yarım limon
1 yumurta sarısı
2 diş sarımsak
Tuz
Yarım tatlı kaşığı pul biber
1. 5-2 litre su (ben haşladığım etin suyunu kullandım)
Hazırlanışı:
Öncelikle eti düdüklüde haşladıktan sonra kemiklerinden ayıralım.
Tencerede unu teremyağında kavurduktan sonra et suyunu ekleyerek kaynamaya bıkalım.
Ayrı bir kapta yoğurt, limon suyunu, yumurta sarısını iyice çırpalım. Kaynayan et suyundan bir kepçe ekleyerek yavaş yavaş karışımı tencereye aktaralım. Tortulanmasını engellemek için sürekli karıştıralım.
Tuz, pul biber ve rendelenmiş sarımsağı eklendikten sonra iki taşım kaynadıktan sonra altını kapatalım.
Az Malzemeli Şerbetli Tatlı
Az Malzemeli Şerbetli Tatlı? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Porsiyon: 13
Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı tahin
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
1 su bardağı ceviz veya fındık
( mutfak robotunda çekelim dişe gelecek şekilde)
1. 5 yemek kaşığı tarçın
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu
Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri karıştıralım ve ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
İki su bardağı un yeterli oldu benim hamurum için ama siz yinede kontrollü un ekleyin.
Hazırladığımız hamuru merdane ile açalım açtığımız hamuru ortadan ikiye bölelim.
İç harcını hamurun her yerine yayalım ve rulo şeklinde hamuru saralım yuvarlak bir parmak kalınlığında dilimler keselim. Tepsiye dizelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirelim.
Tatlımız pişince fırından çıkaralım tatlı ılık şerbette ılık kıvama gelince şerbeti tatlımıza dökelim ve şerbeti çekmesi için dinlenmeye bırakalım.
Patates Pizzası
Lezzetli ve sağlıklı tarifiyle sofralarınıza şıklık katacak patates pizzası tarifi
Porsiyon: 6-8 porsiyon
Malzemeler:
1 kg taze patates
3 yemek kaşığı un
3 adet yumurta
Yeteri kadar tuz ve karabiber
ÜZERİ İÇİN
2 su bardağı ev yapımı domates sosu
2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
10 dilim pastırma
Birer adet kırmızı ve sivri biber
3 yemek kaşığı dilimlenmiş zeytin
3 yemek kaşığı haşlanmış mısır
10-12 adet kiraz domates
SERVİS İÇİN
Roka
ince dilimlenmiş eski kaşar peyniri ve zeytinyağı
Hazırlanışı:
Patatesleri rendeleyin. Üzerine un, yumurta, tuz ve karabiberi ilave edin ve yoğurun. Pişirme kağıdı ile kaplanmış orta boy ve yuvarlak kelepçeli kek kalıbına yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
Fırından alıp üzerine domates sosu sürün. Kaşar peyniri serpin ve kalan malzemeyi yerleştirin. Yeniden fırına verin. Peynir eriyene kadar pişirin. Fırından alın. Roka yerleştirip, kaşar peyniri serpiştirin. Zeytinyağı gezdirip servis yapın.
Sebzeli Tavuk Sarma
Sebzeli Tavuk Sarma? Onlarca kişinin defterindeki Sebzeli Tavuk Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı biber tozu
Karabiber
Tuz
3 adet çarliston biber
1 adet kapya biber
1 adet havuç
Kaşar peyniri
Kürdan
Hazırlanışı:
Öncelikle tavuklarımızı kağıt gibi ince ince kesip dövüp inceltiyoruz.
Daha sonra tavukları sıvı yağ, yoğurt, salça, biber tozu, karabiber ve tuzu karıştırarak hazırladığımız sosa buluyoruz.
Güzelce sosluyoruz ve üstünü kapatıp 1 saat buzdolabında bekletiyoruz.
Sebzeleri ve kaşar peynirini jülyen doğruyoruz.
Bir saat sonra tavukları çıkarıp hepsini tek tek sebzeleri içlerine koyarak sarıyoruz ve kürdanla tutturuyoruz.
Altına aleminyum folyo koyduğumuz tepsiye diziyoruz.
Kalan sebzeleri de etrafına koyuyoruz.
Üstünü de aleminyum folyoyla kaplayıp fırına koyuyoruz.
40 dakika 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
Daha sonra üstündeki folyoyu kaldırıp dereceyi 200 e çıkarıyoruz ve 5 dakika da o şekilde pişiriyoruz.
Kayısı Peltesi
Kısa sürede kolayca hazırlayacağınız, yapımı oldukça pratik, mis gibi kayısı kokulu, içi sulu, hafif ve çok lezzetli bir meyveli tatlı tarifidir.
Kategori: Pelte Tatlıları
Porsiyon: 5 Kişilik
Malzemeler:
500 gr taze kayısı
4 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
4 yemek kaşığı nişasta
Hazırlanışı:
Kayısı peltesi yapımı için; öncelikle yarım kilo taze olgun kayısıyı ortadan ikiye kesip, çekirdeğini çıkartın.
Ardından kayısıları derin bir tencere içine koyun. Üzerlerine 4 su bardağı su dökün.
Kayısıları iyice yumuşayana kadar haşlayın. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Daha sonra iyice yumuşayan kayısıları suyuyla birlikte pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin.
Hazırladığınız kayısı suyunu tekrardan ocak üzerine alın. Üzerine 1 su bardağı toz şeker ekleyip, karıştırın. Kayısılarınız yeterince tatlı değilse toz şeker miktarını biraz daha arttırabilirsiniz.
Diğer tarafta 4 yemek kaşığı dolusu nişastayı bir kase içine koyun. Nişastayı 6-7 yemek kaşığı su ile açılmasını sağlayın.
Ardından açtığınız nişastayı kayısılı karışımın üzerine azar azar döküp, bir yandan da çırpıcı yardımı ile karıştırın.
Kayısı peltesini orta ateş üzerinde sürekli karıştırarak, hafifçe koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
Kayısılı pelte tatlısı piştikten sonra ocak üzerinden alın. Servis edeceğiniz kaselerinizi su ile ıslatın. Ardından pelteyi kaselere eşit bir şekilde paylaştırıp, oda ısısında soğumaya bırakın. Daha sonra buzdolabında en az 4-5 saat bekletin.
Hazırladığınız kayısı peltesi tatlısını buzdolabından çıkartın. Peltenin kenar kısımlarını parmağınızla oynatarak başka bir servis tabağı üzerine ters çevirin. Üzerini istediğiniz gibi süsleyerek soğuk olarak servis edebilirsiniz. İsteğe göre tatlınızı kase içinde de servis edebilirsiniz.
Kahvaltılık Domates Tava
5Dk Hazırlama Ve 12Dk Pişirme Süresiyle Toplam 17 Dakikada Kahvaltılık Domates Tava Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
2 adet b&uuml;y&uuml;k boy domates
1-2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 &ccedil;ay kaşığı kekik
1 &ccedil;ay kaşığı pul biber&nbsp
Karabiber&nbsp
Tuz
Rendelenmiş peynir&nbsp
Hazırlanışı:
1. Domatesleri yıkayıp kabuklarını soyabilir veya kabuklarıyla bırakabilirsiniz.
2. Halkalar halinde doğrayın.
3. Sarımsakları ince ince doğrayın veya rendeleyin.
4. Tavaya tereyağı ve zeytinyağını ekleyip eritin.
5. Sarımsakları tavaya alıp orta ateşte kokusu &ccedil;ıkana kadar kavurun.
6. Domatesleri tavaya ekleyin.
7. Tuz, karabiber, pul biber ve kekiği serpiştirin.
8. Domatesler suyunu salıp &ccedil;ekene kadar arkalı &ouml;nl&uuml;, yaklaşık 10-12 dakika kısık-orta ateşte pişirin.
9. İsterseniz en son &uuml;zerine rendelenmiş peynir serpiştirip peynir eriyene kadar birka&ccedil; dakika daha kapağı kapalı pişirin.
10. Sıcak olarak servis edin.
11.
Düdüklü Tencerede Taze Yeşil Fasulye
Düdüklü Tencerede Taze Yeşil Fasulye? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 kase doğranmış kuşbaşı et
Yarım kilo taze yeşil fasulye
1 kuru soğan
Kırmızı taze biber
Domates
1 tatlı kaşığı domates biber salçası
Tuz, karabiber,pul biber
1 çay bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı:
Düdüklü tenceremize doğranmış eti bırakın, üzerine sıvı yağı ekleyin kavrulsun.
Daha sonra kuru soğanı ve kırmızı biberi doğrayıp ekleyin kavurmaya devam edin.
Tuzunu, baharatını ekleyin salçasını bırakın.
Domatesi rendeleyin ve üzerine 3 su bardağı su ekleyin düdüklü un ağzını kapatıp vızlayınca saate bakın.
15 -20 dakika eti pişirin sonra düdüklü kapatın.
Soğuyunca ağzını açın ve doğranmış yeşil fasulyeleri ekleyin,suyunu kontrol edin.
Ben eklemedim fasulyenin kendi suyu yeterli oldu.
Tekrar düdüklü un ağzını kapatın ve beş dakikada fasulye ile eti beraber pişirin altını kapatın.
Soğuyunca tencereye alın yemeğinizi ve servis yapınız yanında pirinç pilavı çok güzel oluyor.