mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Karışık Sıcak Su Turşusu
Karışık Sıcak Su Turşusu? bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
3 kg kornişon turşu
1 kg havuç
1 kg kelek
1 kg acur
Sirke
Kaya tuzu
Limon tuzu
Sarımsak
Sıcak (kaynar) su
Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri yıkayalım salatalık ve acurların baş kısımlarını keselim.
Havuçlar istediğiniz şekilde dilimleyelim.
Kavanoza karışık şekilde yerleştirin.
1 litrelik kavanozlara karışık şekilde yerleştirelim.
Her bir kavanoz için, 1 yemek kaşığı kaya tuzu, 1 tatlı kaşığı şeker, 4-5 limontuzu, 6-7 diş sarımsak, 1 çay bardağı üzüm sirkesi.
Ağzı dolana kadar kaynar su ekleyelim ve ağzını sıkıca kapatıp ters çevirelim.
Turşularım 1 hafta veya 10 gün içinde hazır.
Alinazik
Alinazik tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori yemek tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Meze
Porsiyon: 5
Malzemeler:
4 adet patlıcan
250 gram dana eti
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz biber
1 yemek kaşığı tereyağı
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
Hazırlanışı:
Patlıcanları közlüyoruz.
Etimizi az yağda kavuruyoruz.
Kavrulan ete salça ve baharatlarını ilave ediyoruz.
Yoğurda ezilen sarımsakları koyuyoruz ve biraz suyla yoğurdu açıyoruz.
Patlıcanları doğrayıp yoğurdu üzerine gezdiriyoruz.
Etin altını açıp içine tereyağı koyuyoruz, tereyağı eridikten sonra üzerine döküyoruz.
Lorlu Kurabiye
Her ısırıkta lor lezzeti, bulut gibi yumuşacık. Az malzeme, bol lezzet ile lorlu kurabiye karşınızda,.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Porsiyon: 18
Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı lor peyniri
3,5 çay bardağı tam buğday unu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet portakal kabuğu rendesi
Hazırlanışı:
Yumurta, şeker ile iyice çırpılıp yağ eklenir ve homojen hale getirilir.
Portakal kabuğu rendesi ve lor da eklenir, bir güzel karıştırılır.
Un, kabartma tozu, vanilya üçlüsünden sonra hamur klasik kulak memesi kıvamına getirilir.
Kıvam alan kurabiye hamuru yuvarlanır ve tepsiye dizilir.
180 dereceye ısıtılmış fırında lor kurabiyelerimiz en fazla 25-30 dakika pişirilir.
Tiramisu
Tiramisu? Tiramisu Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
Uno pandispanya keki
3 yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
1 çay bardağı şeker
1 yumurta
200 gr. Labne
200 gr. Krema
1 tatlı kaşığı nescafe
En son olarak muhallebinin en üstüne kakao
Hazırlanışı:
Unumuzu,sütümüzü,şekerimizi, yumurtamızı tencereye koyun ve karıştırın.
Muhallebi kıvamını alınca krema dökün karıştırın ve ocağın altını kapatın labneyi ekleyin.
Kekin bir katını ıslatın ve muhallebiyi dökün.
Üstüne ikinci katı koyun ve muhallebiyi her yerinde güzelce yayın. En üstüne kakao serpin.
Not: krema olmasa da olur ben kremayla daha lezzetli olduğunu düşünüyorum.
Börülce Salatası
Börülce Salatası? Börülce Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
350 gr kuru börülce
1 kavanoz kornişon turşu
1 kavanoz közlenmiş kapya biber
1 demet dereotu
1 paket haşlanmış mısır
1/2 (yarım) demet taze nane
1/2 (yarım) çay bardağındaki zeytinyağı
1/2 (yarım) limon
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 (yarım) demet taze soğan
1/2 (yarım) demet maydanoz
2 yemek kaşığı nar ekşisi (İsteğe bağlı)
Hazırlanışı:
Bir gün önceden börülceler ıslatılır.
Islatılmış börülceler ertesi gün haşlanır.
Diğer malzemeler ufak ufak doğranır.
Bütün malzemeler birbirine karıştırılır.
Zeytin yağ, limon, tuz ilave edilerek servis yapılırAfiyet olsun
Acılı Ev Yapımı Çiğ Köfte
Hızlıca hazırlayabileceğiniz, yiyenlerin ise tadı damağında kalacak çiğ köfte tarifi. Acılı ev yapımı çiğ köfte karşınızda, hem de etsiz bir tarif.
Kategori: Meze
Porsiyon: 4
Malzemeler:
1 su bardağı esmer köftelik bulgur
1/2 su bardağı sıcak su
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı isot
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 adet limon
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay bardağı zeytinyağı
Hazırlanışı:
Öncelikle çiğ köfte tepsisinde, bulguru sıcak su ile ıslatıp, 5 dakika dinlendirelim.
Tepsinin diğer kenarında rendelenmiş soğan, sarımsak, pul biber, isot, domates ve biber salçasını özdeşleştirelim.
Önemli olan kısmı burası bu karışıma yavaş yavaş bulguru yedirelim. Elimizin içinde bulgur macun kıvamında olacak şekilde yoğuralım.
Zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi ve tuzunu da ekleyip 1-2 dakika daha yoğurduktan sonra elimizi zeytinyağına batırıp avuç içi ile şekil verelim.
Acılı ev yapımı çiğ köfteyi bol yeşillik ve limon ile servis edelim.
Glütensiz Susam Unlu Pankek
Glütensiz Susam Unlu Pankek? bu tarifin ve.
Kategori: Glutensiz Yemek Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
8 çorba kaşığı beyaz susam
2 çorba kaşığı hindistan cevizi rendesi
4 adet küçük doğal yumurta
2 çorba kaşığı labne peynir
1 çorba kaşığı sade yağ
Hazırlanışı:
8 kaşık beyaz susam (magnezyum ),2 kaşık hindistan cevizi rendesi kahve öğütücüsünde öğüttüm.
2 çorba kaşığı labne,4 adet kçük boy yumurta güzelce çırptım.
Döküm tavaya sade yağ ile yağladım. İyice ısınınca kaşık yardımı ile aralıklı koyup önlü arkalı pişirdim.(32 adet çıktı)
Kolay Elmalı Turta
Kolay Elmalı Turta? Onlarca kişinin defterindeki Kolay Elmalı Turta Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
Yarım paketten biraz fazla margarin (oda sıcaklığında)
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
5-6 su bardağı un (Aldığı kadar un)
4-5 elma
1 tatlı kaşığı tarçın
Pudra şekeri
Hazırlanışı:
Öncelikle derin bir kabın içerisinde un hariç bütün malzemeler karıştırılır.
Sonra aldığı kadar un ( benim unumla dolu dolu 4 su bardağı un aldı ) eklenerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur olana kadar yoğrulur.
Hazırladığımız hamurun 1/3 ayrılıp buzdolabı poşetinde ya da streç filme sarılı buzlukta 20-25 dakika bekletilir.
Diğer taraftan elmaların kabuklarını soyup rendenin iri olan kısmı ile elmalarımızı rendeliyoruz.
Elmaları bir tavaya alıp üzerine şekeri ve tarçını da ekleyerek ocağa alıyoruz. Elmalar suyunu salıp, çekene kadar pişiriyoruz.Pişen elmalı karışımı soğumaya bırakıyoruz.
Hazırladığımız turta hamuru dikdörtgen bir borcama elle yayılır. Borcamın tabanına çatal yardımı ile delikler açılır. Üzerine hazırladığımız elmalı karışım dökülüp her yerine eşit şekilde yayılır.
Son olarak buzluğa ayırdığımız hamur turtanın üzerine rendelenir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri hafif kızarana (yaklaşık 25-30 dakika) kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkardığımız turtayı ılımaya bırakıyoruz. Turtanın üzerine bolca pudra şekeri serpiştirip dilimleyerek servis ediyoruz.
Roka Salatası
Roka Salatası? Roka Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Porsiyon: 3
Malzemeler:
200 gr roka
2 diş sarımsak
Damak tadınıza göre tuz,pul biberi, nar ekşisi
2 yemek kaşığı zeytin yağı
Yarım çay kaşığı biber salçası
Hazırlanışı:
Öncelikle rokaları yıkayıp suyunu süzmesi için süzgece katıyoruz.
Sarımsağı soyup tuz ekleyip döverek eziyoruz.
Ezilen sarımsağın üzerine nar ekşisi,pul biberi,salça ve zeytin yağını katıp çırpıyoruz.
Rokaları iri iri doğruyoruz salatayı servis yapacağımız zaman rokanın üzerine döküp karıştırarak tabaklara katıp servis yapıyoruz.
Şehriye Salatası
Şehriye Salatası? Şehriye Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1, 5 su bardağı yıldız şehriye
2 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
5 adet kornişon salatalık turşusu
1 kutu konserve mısır
2 adet közlenmiş kırmızı biber
1 tutam tuz
Zeytinyağı
1 limonun suyu
İstenildiği kadar dereotu
Hazırlanışı:
Şehriyeler sıvı yağda rengi biraz dönene kadar kavrulur.
Kavrulduktan sonra sıcak su eklenir ve suyu çekene kadar pişirilir.
İçerisine bir tutam tuz atılır.
Bu sırada kırmızı biberler közlenir ve soyulup doğranır.
Diğer malzemelerde doğranır ve soğumuş şehriyelerle malzemeler birleştirilir.
Üzerine zeytinyağı ve limon suyu gezdirilir, servis edilir.
Nefis Mercimek Çorbası
Nefis Mercimek Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet patates
2 adet havuç
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı tereyağ
2 su bardağı tavuk suyu (yada tavuk bulyon)
5 su bardağı soğuk su
Yeteri kadar tuz
1 çay kaşığı nane
Hazırlanışı:
Mercimeğimizi yıkayalım. Patatesle havucu yıkayıp tencerenin içine rendeleyip yıkanmış mercimeklerimizi koyalım.
Ocağımızın altını yakıp 5 su bardağı suyu üzerine koyup tuzumu atıp 20 dakika kaynamaya bırakalım.
Kaynadıktan sonra salçamızı koyup tavuk suyumuzu ilave edip blendırdan geçirelim.
Tereyağımızı da koyup eridikten sonra naneyi ilave edip çorbamızı servis edelim.
Teremyağlı Çatlak Kurabiye
Teremyağlı Çatlak Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2 adet yumurta
Yarım su bardağı şeker
100 gram teremyağ
80 gram bitter yada sütlü çikolata
2 tepeleme yemek kaşığı kakao
1 su bardağı+ 2 yemek kaşığı un
Kabartma tozu, vanilya
En son kurabiyelerimizi bulamak için pudra şekeri
Hazırlanışı:
Önceden ısınmış 180 derce fırında alt üst ayarında 12 dk pişirilmelidir püf noktalarından biri olduğu için ilk olarak bunu yazmak istedim
2 yumurta ve şekerimizi bir kaba alıp ķöpürene kadar çırpıyoruz.
Daha sonra ayrı bi yerde erittiğimiz teremyağımızın içine çikolatalarımızı kırıp onlarında erimesini sağlayıp çırpılmış yumurtanın üzerine ilave ediyoruz.
Daha sonra kakao, un, kabartma tozu ve vanilyamızı da ekleyip yavaş yavaş karıştırıyoruz.
Normal kurabiye hamurlarından daha akışkan bir hamur elde ediyoruz.
Hamurumuzu streçleyip 2-3 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
Ardından yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize, kaşık yardımıyla alıp yuvarladığımız ceviz büyüklüğündeki hamurlarımızı pudra şekerine bulayıp tepsimize diziyoruz ve fırına veriyoruz. Yumuşacık dokuya sahip çok güzel bir kurabiye Şimdiden yum.
Bademli Kaymaklı Tavuk Yahnisi
Tavukların sebzeler ve nefis bir kaymakla harmanlandığı bademli kaymaklı tavuk yahnisi tarifi akşam yemekleri için lezzet dolu bir alternatif.
Kategori: Tavuk
Porsiyon: 1
Malzemeler:
150 gram tavuk bonfile
1 adet çarliston biber
1/2 adet kırmızı biber
60 gram mantar
4 adet arpacık soğan
1 diş sarımsak
5-6 adet çiğ badem
1 adet küçük boy domates
50 gram kaymak
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1/2 çay kaşığı tuz
1/3 çay kaşığı karabiber
3 dal maydanoz
Hazırlanışı:
Kemiksiz tavuk bonfileyi iri küpler halinde doğrayın. Üzerlerini nemli bir bezle sildiğiniz mantarları ince ince dilimleyin.
Çekirdekli ve sulu kısımlarını aldığınız domatesleri küp şeklinde kesin. Kabuğunu soyduğunuz arpacık soğanları bütün olarak bırakın.
Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini ayıkladığınız renkli biberleri küp şeklinde doğrayın. Sarımsağı ince ince kıyın. Pişirme işlemi sonrasında ekleyeceğiniz maydanoz yapraklarını incecik kıyın. Ilık suda beklettiğiniz çiğ bademlerin kabuklarını soyun.
Ayçiçek yağını derin bir tavada ısıtın. Tavuk eti ve bademleri yüksek ateşte soteleyin. Doğranmış sarımsakları ekleyip, karıştırın.
Sırasıyla; arpacık soğan, renkli biberler, mantar, tuz, karabiber ve domates küplerini katıp soteleme işlemini sürdürün.
Son olarak kaymak ve doğranmış maydanoz yapraklarını ekleyip 3 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın. Sıcak olarak, bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.
Fırında Soslu Çipura
Fırında soslu çipura tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Balık
Porsiyon: 4
Malzemeler:
4 adet çipura
6-7 adet küçük boy patates
2 adet kuru soğan
2 adet havuç
5-6 diş sarımsak
1 adet limon
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
4 tatlı kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
1/2 adet limonun suyu
Hazırlanışı:
Öncelikle balıklarımızı yıkayıp süzgece koyalım. Sebzelerimizi doğrayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize dizelim. Damak tadımıza göre tuz ve karabiber ekleyelim.
Balıkları sebzelerin üzerine alalım. Sosumuzu hazırlamaya geçelim.
Zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve baharatları küçük bir kasede karıştırıp balıkların aralarına, alt ve üstlerine güzelce sürelim.
Her balığın arasına küçük bir parça tereyağı koyalım. Islatılmış fırın kağıdı ile tepsinin üzerini kapatalım.
Önce 35-40 dakika 250 derecede, sonra fırın kağıdını üzerinden alıp 10-15 dakika 150 derecede pişirelim.
Bayat Ekmek Mücveri
Bayat Ekmek Mücveri? Bayat Ekmek Mücveri Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 tüm bayat ekmek
Yarım su bardağı su
3 yemek kaşığı un
1 adet patates
1 adet soğan
Tuz, karabiber, pul biber, kimyon, zerdeçal
(isterseniz 1 tane yumurtada kırabilirsiniz)
Sıvı yağ
Hazırlanışı:
Ekmeği bir kabın içine parçalayın üstüne yumuşaması için yarım su bardağı su dökün.
Bir yandan da patates ve soğanı soyup rendeleyin ve sularını sıkın.
Yumuşayan ekmeğe patates ve soğanı ekleyip yoğurun.
Sonra unu ve baharatları ilave edip yoğurmaya devam edin çok katı olmayacak çokta cıvık olmayacak.
Bir kaşık yardımıyla kıvamına bakın. kızgın yağa kaşık yardımıyla koyup arkalı önlü kızartın.
Künefe (Antakya Usulü)
Künefe (Antakya Usulü)? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Porsiyon: 5
Malzemeler:
400 gr kadayıf
300 gr antakya peyniri
60 gr sadeyağ (Urfayağı)
50 gr özel pekmez
2 bardak şeker
1, 5 bardak su
1-2 damla limon.
Fıstık-kaymak veya dondurma olabilir
Hazırlanışı:
Üzerine eritmiş olduğumuz 60 gr sadeyağ(tereyağı ayranı alınmış olsa kıpkırmızı olur) döküyoruz.
50 gr pekmezle(eze derler yağ ve pekmez karışımı) 26 cm lik tepsiyi yağlıyoruz.
Yağlamış olduğumuz kadayıfın yarısından biraz daha fazlasını tepsiye iyice yerleştiriyoruz ve içine özel antakya 250 veya 300 gr peynirini ekliyoruz.
Kalan kadayıflarla üstüne kapatıyoruz. Fırın yerinde tüpte pişirmeyi öneriyorum kısık ateşte çevire çevire pişirebilirsiniz. Şerbet ne çok sıcak olacak ne çok ılık
Orjinal Çemen
Orjinal Çemen? Orjinal Çemen Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 9
Malzemeler:
4 yemek kaşığı çemen tozu
250 gram biber salçası
250 gram domates salçası
3baş sarımsak
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
Yoğurmak için su
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı iri kıyım ceviz
200 gram kavrulmuş kıyma
Hazırlanışı:
Kıymayı kavurun soğusun.
Cevizi dişe gelecek şekilde iri doğrayın.
Sarımsakları iyice ezin.
Sonra bütün malzemeyi karıştırın.
Kıvamı koyu olduğu için bir iki kaşık suyla inceltin.
Bir gece bekletin. Kıvamını ekmeğe sürülebilir hala gelene kadar azar azar su ilavesi yapabilirsiniz.
Sütlaç
Sütlaç? Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker + 2 çorba kaşığı şeker
Yarım çay bardağı pirinç (dileyen 1 çay bardağı pirinç koyabilir)
1 paket vanilya
2 su bardağı su
3 çorba kaşığı nişasta
1 çay bardağı su
Hazırlanışı:
Öncelikle pirinçlerimizi güzelce yıkayıp 2 su bardağı su ile tencerede kısık ateşte yumuşayana kadar pişirelim.
Ardından ısıttığımız 1 litre sütü ekleyip kaynamasını bekleyelim.
Kaynadıktan sonra 10 dakika daha kaynasın ve sonra şekerini ilave edelim.
5-6 dakika da şeker ile kaynasın kaynayan karışıma bir çay bardağı su ile açılmış nişastayı yavaş yavaş ilave edelim.
Hızlı bir şekilde karıştıralım ki topak olmasın.
En son vanilya ilave edelim 3-4 dakika da bu şekilde kaynasın sonra kıvamına bakıp kaselere pay edelim.
Soğuduktan sonra üzerine tarçın serpip servis edebiliriz.
3 Günde (2-3) Kilo 3 günlük Kabak Detoxu
3 Günde (2-3) Kilo 3 günlük Kabak Detoxu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
2 haşlanmış yumurta
1 dilim peynir
Maydonoz
4 adet kabak(2 si sabah- 2 si akşam için)
İstediğiniz baharatlar (pulbiber-karabiber-nane)
İsterseniz Dereotu
Ve 2-3 adet ceviz
2 yemek kaşığı yoğurt
Ara öğünde istediğiniz bir meyve
Hazırlanışı:
Öncelikle sabah kahvaltımızı 2 yumurta maydanoz ve bir dilim peynirle yapıyoruz.
Detoxumuz için 2 adet kabağı iyice yıkıyoruz soymadan rendeliyoruz.
Suyunu sıkıp yağsız (isterseniz 1 yemek kaşığı zeytinyağ koyup) 5-10 dk soteliyoruz.
Soğuduktan sonra ister o şekilde sade isterseniz üzerine 2 kaşık yoğurt baharatlar ve dereotu ekleyip. Öğlen ve akşam yiyoruz(öğlen ve akşam taze olarak soteleyip tüketiyoruz)
Şekersiz çay-kahve bitki çaylarını sınırsız tüketebilirsiniz. Günde 2-3 litre suyumuzu mutlaka tüketiyoruz. İmkanımız varsa sporumuzu yapıyoruz.
3 günlük detoxumuzu ayda 2 kez yapabiliriz. Daha fazla yapılırsa aynı etkiyi göstermeyebilir. Ayrıca detoxumuzda sebze, meyve ve protein tükettiğimiz için verilen kilo yağdan gider. Yapmak isteyenlere şimdiden bol eksiler olsun.
Muhteşem Türk Kahvem
Muhteşem Türk Kahvem? Muhteşem Türk Kahvem Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Porsiyon: 2
Malzemeler:
3 yemek kaşığı osmanlı dibek kahve
1 yemek kaşığı türk kahvesi
Arzuya göre toz şeker
Soğuk su
3 yemek kaşığı damla çikolata
Rekli şekerleme
Hazırlanışı:
İlk olarak damla çikolatayı benmari usulu eritelim ve fincanı damla çikolataya batıralım.
Ardından şekerlemeye. sonra türk kahvelerimizi ve şekeri cezveye ekleyelim karıştıralım.
Suyunu koyup kahvemizi pişirelim fincanımıza dökelim. Bu kadar basit ve gösterişli deneyenlere afiyet olsuun
Yeşil Mercimek Salatası
Yeşil Mercimek Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1, 5 su bardağı yeşil mercimek
1 adet kırmızı kuru soğan
1 paket konserve garnitür
1 yemek kaşığı tuz
4 adet kapya biber turşusu
Kara lahana (isteğe bağlı)
6-7 adet salatalık turşusu
Yarım çay bardağı zeytin yağı
Yarım limon
Hazırlanışı:
Mercimekleri bir güzel haşlıyoruz.
Garnitürümüzü ekliyoruz, turşu, kapya biber, kara lahana, soğanı küp küp doğrayıp, tuz yağ ve limonu da ekleyip karıştırıyoruz.
Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Tavuklu Mevsim Salatası
Tavuklu mevsim salatası tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir salata hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa eğer mutfağa geçin.
Kategori: Salata
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 parça tavuk göğsü
3 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kekik
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
3-4 yaprak göbek marul
1 adet havuç
1/2 adet mor lahana
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 adet limon
1 tutam tuz
Hazırlanışı:
Öncelikle tavuk göğsünü jülyen doğrayalım. Bir kapta marinasyon malzemelerini karıştırıp tavukları içine ekleyelim.
O sırada yazdığım malzemelerle dilediğiniz miktarda mevsim salatasını hazırlayalım.
1 saat sonunda dinlenen tavuk parçalarını yağsız kızmış tavada her tarafını pişirelim.
Hazırladığımız salata üzerine dizelim, afiyetle yiyelim.
Vanilyalı, Çikolata Soslu Nefis Güllaç
Vanilyalı, Çikolata Soslu Nefis Güllaç? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 9
Malzemeler:
300 gr güllaç
2 su bardağı şeker
2 paket vanilya
1, 5 litre süt
Ceviz/Fındık/Antep fıstığı
Çikolatalı sos
Hazırlanışı:
Bir kaba sıcak sütümüzü koyup içine vanilya ilave ediyoruz. Ve güllaçları çok küçük olmamak şartıyla parçalıyoruz.
Parçaladığımız güllaçları süte batırıp borcam veya tepsimize koyuyoruz.
Bu şeklide güllaçların yarısını yaptıktan sonra ortasına ister Antep fıstığı ister ceviz ister fındık ekleyin. Ben fındık koydum.
Diğer yarısını da dizdikten sonra üstüne kalan sütümüzü iyice çekmesi için ilave ediyoruz.
Üstüne arasına ne koyduysak onu koyuyoruz ve isteğe göre çikolatası veya karamelli sos döküyoruz.
Pratik Kol Böreği
Çat kapı misafirlerinize hazırlayabileceğiniz tarif Pratik Kol Böreği nasıl yapılır?
Porsiyon: 4 porsiyon
Malzemeler:
Yarım kg ıspanak
Bir çay bardağı zeytinyağı
2 adet orta boy soğan
200 gram beyaz peynir ya da lor peyniri
Tuz
karabiber
pul biber
6 adet yufka
Hazırlanışı:
Zeytinyağının yarısını geniş bir tavaya alıp, ince doğranmış soğanları kavurun. Üzerine kıyılmış ıspanağı ilave edip birlikte soteleyin. Ispanak suyunu bırakıp çekince altını kapatarak peynir, tuz, karabiber ve pul biber ekleyin.
Bir adet yufkayı düz bir zemine serin. Fırça ile üzerine kalan zeytinyağından sürün. İkinci bir yufkayı yağlanmış yufkanın üzerine koyun. Daha sonra yufkayı dörde bölün. Elde ettiğiniz bu parçaların geniş tarafına ıspanaklı harçtan koyun. Kenarlarını hafifçe toplayarak dikdörtgen olacak şekilde sarın.
Yufkalar bitene kadar aynı işlemi uygulayın. Börekleri yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üstleri kızarana kadar pişirip servis yapın.
Kahve Yanına Sağlıklı Atıştırmalık 2
Kahve Yanına Sağlıklı Atıştırmalık 2? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
Yarım muz
3 yemek kaşığı yulaf ezmesi
2 adet ceviz
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
Hindistan cevizi yada bitter çikolata( benmari usulü eritilmiş)
Hazırlanışı:
Muzu ezelim, yulafları rondodan geçirip un haline getirin.
Cevizi de yine rondodan geçirelim.
Bir kapta tüm malzemeleri karıştırın ve buzdolabında dinlendirirdim.
En az yarım saat dinlendirin.Ben 1 gün boyunca beklettim buzdolabından çıkan karışımı yuvarlayalım.
Ardından ertesi günü hindistan cevizine bulayalım.
Zeytin Ezmeli Poğaça
Zeytin Ezmeli Poğaça? Zeytin Ezmeli Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 paket ınstant maya
1 şişe sade maden suyu
6 su bardağı un
4 yemek kaşığı zeytin ezmesi
Hazırlanışı:
Ilık süte maya ve şekeri karıştırıp vaktiniz varsa bekletin yoksa önemli değil.
Unu uygun bir kapa koyup ortasını açıp malzemeleri koyup güzel özlü yumuşak hamur yoğuralım.
Hamuru kapatıp mayalanması için bekletelim.
Mayalanan hamuru küçük mandalina büyüklüğünde bezeler elde edelim.
Bezeleri merdane ile uzunlamasına açalım.
Uç kısmından boş bırakacak şekilde yanlardan çizik şeklinde keselim.
Boş bıraktığımız tarafa zeytin ezmesi sürelim ve o uçtan rulo yapıp içe doğru kıvırıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Yulaflı İncir Uyutma
Diyet yapmak hiç bu kadar lezzetli olmamıştı, hem doyurucu hem inanılmaz lezzetli bir tarif bu. Yulaflı incir uyutma tarifi burada.
Kategori: Tatlı
Porsiyon: 1
Malzemeler:
2 adet kuru incir
3 silme yemek kaşığı yulaf
1 büyük su bardağı süt
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı Hindistan cevizi
2 adet ceviz içi
Hazırlanışı:
İncilerleri dilimleyip, yulaf ve süt ile blenderdan geçiriyoruz.
Daha sonra ocağa küçük bir kaba alıp lapa olana kadar pişiriyoruz.
Ocaktan alıp servis tabağına koyuyoruz.
Üstüne tarçın, ceviz ve Hindistan cevizi ekleyip servis ediyoruz.
Kinoalı Mercimek Köftesi
Gluten içermeyen nefis bir mercimek köftesi yapıyoruz. Şişkinlik yapmıyor, tam kıvamında oluyor.
Kategori: Meze
Porsiyon: 4
Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı kinoa
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 yemek kaşığı biber salçası
3 dal taze soğan
1/2 demet maydanoz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
<p>Mercimeği güzelce yıkayın ve üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın.</p>
<p>Kinoayı güzelce yıkayın ve üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın.</p>
<p>Zeytinyağında soğanları kavurun.</p>
<p>Salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Bir kenarda soğutun.</p>
<p>Derin bir kaseye haşlanmış mercimek ve kinoayı ekleyin. Üzerine kıyılmış maydanoz ve taze soğanı ekleyin. Son olarak baharatları ilave edip harcı yoğurun. Şekil vermeden önce buzdolabında 15 dakika bekletin.</p>
<p>Mercimek köftesi şekli verin.!</p>
Lahana Sarması Güveçte
Lahana Sarması Güveçte? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 tane küçük lahana
300 gr kıyma
1 tane soğan
Yarım su bardağı pirinç
Maydanoz
Dereotu
Tuz
Karabiber
Pul biber
Nane
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Hazırlanışı:
Öncelikle lahanayı haşlayalım.
Suyu kaynatalım biraz tuz atalım ve ortasını çıkardığımız lahanayı kaynayan suyun içine koyalım. Fotoğraflar yardımcı olacaktır.
Lahana yumuşadıkça yapraklarını ayıralım tek tek çok haşlanmasın ki yırtılır.
İç malzemesini hazırlayalım soğanı, dereotunu maydanozu çok küçük doğrayalım ve diğer bütün malzemeleri karıştıralım.
Baharatlarını siz istediğiniz gibi çoğaltabilirsiniz diye ölçü vermedim.
Lahanaların damar kısmını yani sert olan kısmını çıkartalım ve birer tatlı kaşığı kıymalı iç harcımızdan koyalım.
Güvecin en alt kısmına yırtılan küçük lahanalardan yerleştirelim.
Tek tek sabırla saralım ve güvecimize yerleştirelim.
Üzerine dökmek için salça sıcak su tereyağı sıvı yağ ve tuz karabiber katıp karıştıralım. Üzerine yavaşça ilave edelim.
Salçalı suyu üstünü geçmesin azaldıkça ilave edelim. Kısık ateşte pişirelim.