mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çörekotlu Kurabiye
Çörekotlu Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Çörekotlu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Porsiyon: 13
Malzemeler:
200 gr margarin(Oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta beyazı (Sarısı üzerine)
2 yemek kaşığı pudra şekeri
2 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı çörekotu
1 tatlı kaşığı dolusu mahlep
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
4 su bardağı un
Hazırlanışı:
Bir kaba un hariç bütün malzemeler alınır ve iyice karıştırılır. Azar azar un ilavesiyle ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur yoğurulur.
Hamurdan cevizden küçük parçalar alınarak yuvarlanıp fırın tepsisine dizilir.
Üzerlerine yumurta sarısı sürülür.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.
Şeftalili Crumble Muffin
Şeftalili enfes bir tarifimiz var! Karşınızda: Şeftalili crumble muffin tarifi. Malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Porsiyon: 8
Malzemeler:
1,5 su bardağı un
2/3 su bardağı şeker
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 adet şeftali
3 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tutam tarçın
Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri çırpalım. Sonra süt ve sıvı yağı ekleyip tekrar çırpalım.
Kuru malzemeleri eleyerek kek harcına ekleyelim.
En son şeftalileri ekleyip spatula yardımıyla karıştıralım.
Blender'da veya bir kaba alıp elinizle crumble malzemelerini güzelce birbirine yedirelim.
Tereyağlarının büyük parçalar halinde kalmamasına dikkat edelim, yoksa erirler.
Önce kek harcını kaplara koyalım, sonra üzerine biraz fazladan şeftali parçaları koyalım.
En son da crumble harcını serpiştirelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecede 35-40 dakika pişirelim.
Şahane Domates Reçeli (Yarım Saatte)
Şahane Domates Reçeli (Yarım Saatte)? bu tarifin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
Yarım kilo domates (uzun etli olan domateslerden olacak)
3 su bardağı şeker
1 su bardağı su
Çubuk tarçın
Karanfil
Yarım limon
Hazırlanışı:
İlk olarak şeker, tarçın, karanfil ve suyu tencereye alıp yoğun bir şerbet yapıyoruz.
Şerbet kaynama aşamasına gelene kadar biz diğer yandan domatesin kabuklarını soyup arzu ettiğimiz büyüklükte kesiyoruz (çekirdekli kısımları çıkartıyoruz)
Şerbet kaynayınca domatesleri ekleyip yarım saat kısık ateşte kaynatıyoruz.
Üzerinde köpükler olacaktır onları da alıyoruz.
Yarım saatin sonunda cam kavanoza oda sıcaklığında soğutmak üzere alıyoruz
Fındıklı Çilekli Puding
Fındıklı Çilekli Puding? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Porsiyon: 5
Malzemeler:
500 gr çilek
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı tepeli un
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
1 vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ
Çilek veya fındık
Hazırlanışı:
İlk önce çilek ve şekeri mikserle ezin. Sonra tencereye alın. Üzerine tereyağ ve vanilya hariç diğer malzemeleri ekleyip pişirin.
Kaynadıktan sonra vanilyayı ve yağı ekleyip karıştırın. Az daha pişirin. Taslara paylaştırın.
Dolapta 3 saat bekletin, süsleyin. Çok kolay ve lezzetli bir tarif deneyin mutlaka Taslarımı da ekledim
Damla Sakızlı Vişneli Kedidili Pasta
Akşam çayında ailenizle birlikte keyifle yiyebileceğiniz bir tarif.
Porsiyon: 8 porsiyon
Malzemeler:
1 paket kedidili bisküvisi
1 su bardağı vişne suyu
yarım su bardağı vişne
MUHALLEBİ İÇİN
4 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya
1 adet yumurta sarısı
1 paket labne peyniri
1 çay kaşığı damla sakızı
VİŞNE SOSU İÇİN
1 su bardağı çekirdekleri çıkartılmış vişne
1 su bardağı + 4 yemek kaşığı su
Hazırlanışı:
Muhallebi için labne peyniri ve damla sakızı dışındaki tüm malzemeyi bir tencereye alıp tel çırpıcı yardımı ile çırpın. Homojen hale gelince ocağa alıp orta ateşte karıştırarak pişirin. Bu sırada damla sakızını havanda dövüp muhallebiye ekleyin. Muhallebi koyulaştığında altını kapatıp soğumaya bırakın. Biraz soğuyunca labne peynirini ilave edip çırpın.
Vişne sosu için vişneleri bir tencereye alın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Vişneler biraz rengini verince üzerine 4 çorba kaşığı suda açtığınız nişastayı karıştırarak ekleyin. Koyulaşana dek karıştırarak pişirin ve altını kapatın. Sostan 2 çorba kaşığını kenara alıp içine 1 su bardağı su döküp karıştırın.
Baton bir kek kalıbının içini streç filmle kaplayın. İçine biraz muhallebi yayın. Bisküvileri vişne suyuna batırıp çıkarın ve muhallebinin üzerine dizin. Taban tamamen dolduktan sonra tekrar 1 parmak kalınlığında muhallebi döküp bisküvi dizin.
Muhallebi ve bisküvi bitene kadar işlemi tekrarlayın. Üzerini streç filmle kaplayıp bir gece buzdolabında bekletin. Üzerine vişne sosu yayın ve vişne ile süsleyerek soğuk servis yapın.
Fırınlanmış Sebzeli Makarna (Videolu)
Fırınlanmış Sebzeli Makarna (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 adet kuru soğan (orta boy)
1 diş sarımsak
1 adet kırmızı biber (orta boy)
15 adet cherry domates
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı toz parmesan
200 gram makarna (tercihen fusilli)
Tuz, karabiber, pul biber, kuru kekik
Hazırlanışı:
Soğanları piyazlık şekilde uzunlamasına orta kalınlıkta, biberi ortadan ikiye böldükten sonra ince ince, cherry domatesleri sadece 2 bölün ve tepsiye alın.
Üzerlerine 1 diş sarımsağı rendeleyin.
Sebze dolu olan tepsiyi önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına verin. 10-15 dakika renkleri değişip hafif solana kadar kontrollü şekilde pişirin.
Bu sırada tereyağınızı buzluğa atın. 5 dakika sonra makarnayı kaynar suda 10 dakika haşlayın.
Fırından aldığınız tepsideki domatesleri çatal yardımı ile ezin. 2 kepçe makarna suyu ekleyin ve karıştırın.
Ardından makarnayı süzün ve tepsiye ekleyin.
Baharatlarını ekleyip karıştırın.
Son olarak buzluktaki tereyağını ve toz parmesan peynirini ekleyip eriyene kadar karıştırın. Makarna servise hazır.
Fırında Soslu Brüksel Lahanası
Fırında Soslu Brüksel Lahanası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyabetik Tarifler
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 paket brüksel lahanası (25-30 adet)
3 diş sarımsak
2-3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 tutam kişniş tohumu
1 çay kaşığı pul biber
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
1/2 (yarım) çay kaşığı kaya tuzu
1 diş ezilmiş sarımsak
1 çay kaşığı mayonez
2 yemek kaşığı yoğurt
Hazırlanışı:
İlk olarak brüksel lahanalarını ortadan ikiye güzelce 5 dakika kadar sirkeli suda bekletin (Bu işlem hem lahanalarınızın içerisindeki bakterileri öldürür hemde fırından çıktıktan sonra daha lezzetli bir hal almasını sağlar)
Güzelce yumuşayan brüksel lahanalarını yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine alın. 1-2 kaşık zeytinyağını brüksel lahanalarının üzerinde gezdirin. Baharatları ve sarımsakları da ekledikten sonra, ellerinizle güzelce ovalayın.
Brüksel lahanalarını 200 derecede fırında 15 dakika veya lahanalar çıtır çıtır olana kadar pişirin.
Yoğurt karışımını hazırlarken tüm malzemeleri karıştırıp küçük bir kaseye alıp servis edebilirsiniz.
Peynirli Pofuduklar
Peynirli pofuduklar, yumuşacık ve hafif dokusuyla damakta eriyen peynirin keyfini sunar. İster kahvaltıda ister atıştırmalık olarak mükemmel bir lezzet deneyimi sağlar.
Porsiyon: 4 porsiyon
Malzemeler:
Yarım su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı un
2 adet yumurta
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 diş dövülmüş sarımsak
Tuz
Karabiber
Pul biber
Hazırlanışı:
Süt ve tereyağını bir tencereye alıp, tereyağını eritin. Unu katıp, topaklanmaması için sürekli çırpın ve kıvam aldığı zaman ocaktan alıp, soğumaya bırakın.
Karışım soğuyunca tek tek yumurtaları ekleyip, çırpın. Rendelenmiş kaşar peyniri, sarmısak, tuz, karabiber ve pul biber ilave ettikten sonra tüm malzemeyi karıştırın. Bu karışımı muffin kalıplarının yarısı dolacak şekilde paylaştırın.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında kabarıp, üzerleri kızarana kadar pişirin. Ilındıktan sonra kalıptan çıkarın ve servis yapın.
Çikolatalı Tart Kek (Görüntüsü Tablo, Tadı Efsane)
Çikolatalı Tart Kek (Görüntüsü Tablo, Tadı Efsane)? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı yoğurt
1 su bardağı ün
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 paket krema ( 200 ml)
1 paket bitter çikolata (150 gr)
1 paket sütlü çikolata (150 gr)
50 gr beyaz çikolata
Hazırlanışı:
İlk önce kekimizi yapıyoruz. Yumurtaları güzelce çırpıyoruz.
Şekerimizi ilave edip şekerler eriyinceye kadar çırpmaya devam ediyoruz.
Sıvıyağ, yoğurt, sut, vanilyayı ilave edip karıştırıyoruz. Daha sonra un ve kabartma tozunu ilave ediyoruz.
Tart kalıbımızı katı margarin ile yeğliyoruz.
1 kaşık un ile yağladığımız tart kalıbının her tarafına un gelecek şekilde unluyoruz. (Bu işlem ile kekimiz kalıbımızdan çok rahat çıkacaktır. )
180 dereceli fırında kekimizi 25 dakikada pişiriyoruz.
Kekimiz ince olduğu için pişirme süresi fırından fırına fark edebilir. Bu nedenle kontrollü pişirmekte fayda var. (Ben kekleri pişirirken fırını önceden işitmiyorum)
Kürdan ile pişme kontrollü yapılan kekimiz fırından alınır.
Servis tabağına ters çevrilerek kalıptan çıkartılır.
Kekimiz soğurken ganajımızı hazırlamaya başlayabiliriz.
Bunun için kremanız tencereye alınarak ocakta ısıtılır. (sadece ısıtılacak kaynatılmayacak )
Ocaktan alınız. Isınan kremadan 3 yemek kaşığı başka kaba alınız beyaz çikolatayı ilave edin karıştırın.
Kalan kremanın içine sütlü ve bitter çikolataların hepsini ilave edip, homojen bir kıvam olana kadar karıştırıyoruz. (Ganaji önceden hazırlamayın. Çünkü bekledikçe dönebilir. Akışkan bir kıvamda olmalı)
Hazırladığımız çikolatalı ganajı kekimizin üzerin güzelce döküyoruz.
Beyaz çikolatalı sosumuzu sıkma torbasına koyuyoruz. Ve torbanınım ucunu çok minik kesiyoruz. Tartın üzerine ince yatay çizgiler halinde eşit araklıklarla beyaz çikolatadan sıkıyoruz.
Bir kürdan yardımı ile yukarıdan aşağıya aşağıdan yukarıya kürdanımızı gezdirerek deseninizi oluşturuyoruz. 2 saat dinlendiriyoruz.
Ispanak Yatağında Et Sote
Ispanak Yatağında Et Sote? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
Yarım kilo ıspanak
1 dolu yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı süt
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı tuz
500 gr kuşbaşı dana eti
1 adet soğan
2 dis sarımsak
Yarım çay kaşığı karbonat
1 yemek kaşığı salça
Karabiber, pulbiber, kekik, kimyon
Hazırlanışı:
Etleri 2 yemek kaşığı yağ ile bir tencereye alıp hafif rengi dönünce karbonatı da ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişmeye bırakalım. (etiniz çok sertse ve suyunu çektiği halde pişmediyse kontrollü olarak sıcak su ekleyip pişirmeye devam edin)
Etler yumuşayınca ince doğradığımız soğan ve sarımsağı ekleyip pişirmeye devam edelim.
Soğanlar pembeleşince salçayı ekleyip bir iki tur döndürdükten sonra baharatları ve tuzu ekleyelim.
Diğer tarafta yıkayıp doğradığımız ıspanakları tereyağında kavuralım.
Ispanaklar suyunu çekince unu ekleyip 2 dk daha kavurup sütü de ekleyip pişirmeye devam edelim.
Ispanak yoğunlaşmaya baslayacaktır.
Son aşamada da peyniri tuzu ve baharatları ekleyip peynir eriyene kadar pişirelim. Deneyeceklere.
Şehriyeli Pirinç Pilavı
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Şehriyeli Pirinç Pilavı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pilav Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım &ccedil;ay bardağı tel şehriye
2 su bardağı pirin&ccedil
3 su bardağı su
Tuz
Hazırlanışı:
1. İlk olarak tencerede tereyağını eriyin.
2. Pirin&ccedil;leri suyun altında durulayın ve fazla suyunu s&uuml;z&uuml;n.
3. Eriyen tereyağın &uuml;zerine tel şehriyeleri ekleyin ve rengi d&ouml;nene kadar kavurun.
4. Şehriyeler kahverengileşmeye başladığında, &uuml;zerine pirinci ekleyerek 3-4 dakika daha kavurun.
5. Pirin&ccedil;lerin rengi şeffaflaşmaya başladığında, &uuml;zerine su ve tuz ekleyerek kapağını kapatın.
6. &nbsp;Kısık ateşte pirin&ccedil;ler suyunu &ccedil;ekinceye kadar pişirin.
7. Pişirme işleminden sonra ocağın altını kapatın.
8. Pilavın &uuml;zerini kağıt havlu ile kapatarak demlenmesi i&ccedil;in 10 dakika bekleyin.
9. Sıcak sıcak servis edin.
10.
Haşhaşlı Susamlı Bayatlamayan Kurabiye
Haşhaşlı Susamlı Bayatlamayan Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 13
Malzemeler:
125 gr oda ısısında margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı mavi haşhaş
Yarım çay bardağı kavrulmuş susam
1 adet yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2, 5 su bardağı un
Hazırlanışı:
Susam ve haşhaşı tava alıp 5 10 dk kavuralım kenarda soğumaya bırakalım.
Sıvı malzemeleri karıştırma kabına ekleyelim karıştıralım.
Daha sonra vanilya,kabartma tozu ve unu kontrollü ekleyerek yoğuralım.
Ele yapışmayan yumuşak hamur olunca haşhaş ve susamı ekleyip yoğuralım ve şekil verelim. Ben misketten biraz büyük olacak şekilde yuvarlak yaptım kahve çay yanında ikramlık olarak da çok güzel oluyor. Önceden ısıtılmış 175°pişirelim.
Kızartmadan Fırında Çıtır Tavuk
Kızartmadan Fırında Çıtır Tavuk? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hızlı Yemekler
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1, 5 kg tavuk eti (Göğüs yada kalça)
2 yumurta
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş sarımsak
Pul biber kekik karabiber köri ( 1 er çay kaşığı yeter )
Tuz
Tavukları Bulamak İçin
Sade mısır gevreği
Hazırlanışı:
Yumurta, sıvı yağ, ezilmiş sarımsak, baharatlar ve tuzu homojen biçimde karıştıralım.
Jülyen doğradığımız tavuk etlerini sosa bulayalım ve mümkünse 2 saat dinlendirelim.Buzdolabında bekletme işlemi yapalım.
Mısır gevreklerini elimizle hafifçe ezelim.
Tavukları Mısır gevreğine bulayalım ve yağlı kağıt serili tepsiye dizelim
180 derece önceden ısıtılmış fırında yarım saat pişirelim.
Tavukları fazla kurutmamaya özen gösterelim Deneyenlere
Kalpli Fincan Tatlısı
Kalpli Fincan Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Kalpli Fincan Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 11
Malzemeler:
4 su bardağı süt
2 kahve fincanı un
2 kahve fincanı şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ
Hindistan cevizi
Meyveli sos
Hazırlanışı:
Süt,un,şekeri hızlı karıştırarak pişiriyoruz.
Kaynamaya yakın tereyağ ve vanilyayı döküp 1-2 dakika daha pişirip ocaktan alıp blendrdan geçiriyoruz.
Silikon kalıplarımızı yahut fincanlarımızı su ile ıslatıyoruz ve pişirdiğimiz muhallebiyi kalıplara döküyoruz.
3 saat dinlendirip kalıplardan çıkarıyoruz ve hindistan cevizine buluyoruz.
Ben ortası için dr. other paket orman meyveli sos kullandım siz istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Cheesecake (Pişmeyen Bisküvi Tabanlı İrmik Pastası)
Cheesecake (Pişmeyen Bisküvi Tabanlı İrmik Pastası)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 13
Malzemeler:
100 gram eritilmiş tereyağı
Yarım su bardağı fındık ince çekilmiş
2 paket yulaflı bisküvi toz haline çekilmiş
1 su bardağı irmik
1 su bardağı tozşeker
1 litre süt
1 paket vanilya
1 su bardağı hindistan cevizi
1-2 paket dr oetker krem şanti orman meyveli yada sade krem şanti
Hazırlanışı:
Alt tabanı için bisküvileri ve fındığı rondadan un ufak yapana kadar çekiyoruz eritmiş olduğumuz tereyağını ilave edip güzelce karıştırın kalıbımıza döküyoruz.
Düzleştirip bardak yardımıyla bastırarak iyice sıkıştırın tabanı 1 saat buzdolabında bekletin.
Tencereye irmik süt tozşekeri birleştirin ve karıştırarak koyulaşana kadar pişirin vanilya hindistan cevizine ekleyip bir taşım daha kaynatın.
Sonra ocaktan alın 5,-10 dakika bekleyin.
1 yada 2 poşet sade veya orman meyveli krem şanti ekleyip mikser yardımıyla güzelce karıştırın.
Buzdolabında bekleyen bisküvili tabanın üzerine oda sıcaklığına gelmiş irmikli tatlıyı ekleyin ve spatula ile üzerini düzeltin.
Buzdolabında 1 gün beklemiş ve soğumuş tatlının kelepçesi çıkardıktan sonra dilimleyip afiyetle tüketiyoruz.
İsterseniz üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz şimdiden
Ispanaklı Tavuklu Börek
Ispanaklı Tavuklu Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 paket yufka
2 bağ ıspanak
3 parça tavuk göğsü
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı salça ve
İsteğe bağlı baharatlar
Soğanı kavurmak için sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü parçalara ayırıp haşlayın süzüp tiftikleyin.
Sonra ıspanağı kendi suyunda biraz haşlayın süzün sıkın.
Soğanı yağda salçayla kavurup haşlanan tavuğu ekleyin baharatları da ekleyerek biraz yağda kavurun.
Son olarak suyunu sıktığınız ıspanağı da ekleyip biraz daha kavurun ki tüm malzemelerde birbirine karışsın.
İç harcı soğumaya bırakalım.
Diğer taraftan börek sosumuzu bir kapta karıştırıp hazır edelim.
Son aşama olarak bir adet yufkayı dörde bölün ve diğerlerini de aynı şekilde büyük üçgen şeklini alacak.
Börek sosumuzu üçgen yufkalara fırça yardımıyla her tarafına sürün börek harcımızı orta kenar kısmına koyup yanlardan kapatıp uca doğru yuvarlayın.
Yerken dökülme sıkıntısı olmuyor.
Fotolar da size yol gösterecektir.
Diğer tüm yufkalarda aynı şekil yapılacak.
Kalan börek sosumuza birşey eklemeden sardığımız yufkaların üzerine de sürüyoruz.
Son olarak önceden ısıtılmış 200 derece fırında üstü kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Böreğin üzerine isteğe bağlı çörekotu serpebilirsiniz.
Şambali
Şambali? Şambali Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Porsiyon: 13
Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı irmik
2 su bardağı un
2 vanilya şekeri
1 paket karbonat
Yarım limon suyu
4, 5 su bardağı su
Beyaz badem
Hazırlanışı:
Şerbeti kaynatmaya alın 15-20 dk kaynatın.
Kekini yapıp büyük boy borcama döküp 25- 30 dk üzeri folyolu bekletin.
Şekili kesip üzerine bademleri dizip 170 derecede fırının en altından bir üstünde pişirin.
Altı ve üzeri güzel kızarana kadar 30 dk kadar pişirin.
Fırından alıp ilk sıcağı çıkınca üzerine ılık olan şerbeti dökün.
Bir gece bekletin ve servise hazır.
Pratik Lezzetli Beyaz Lahana Sarması
Pratik Lezzetli Beyaz Lahana Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
1 tane küçük boy dolmalık lahana
2 adet soğan
3 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı salça
Sıvı yağ, pulbiber, tuz,nane
Sosu için
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, yarım litre su
Hazırlanışı:
Lahanaları sıcak suda haşlıyoruz 5 şer dakika. tavaya doğradığımız soğanları ve sıvı yağı ekleyip karıştırıyoruz.
Yıkadığımız pirinçleri ekleyip kavuruyoruz.
Salçayı ve tuz baharatları ekleyip 5 dk daha kavuralım.
Ocağı kapatalım.
Haşlanan lahanaların sert kısmını kesip tencerenin altına koyalım.
Lahanalarımızı istediğimiz büyüklükte sarıp tencereye yerleştirelim.
Biten dolmalarımızın üzerine suda erittiğimiz salçayı, tuz, sıvı yağ ve yarım kilo sıcak suyu ve bir tane tabak koyup kaynayana kadar orta ateşte kaynayınca kısık ateşe alıp kontrollü şekilde yaklaşık 1 saat pişirelim.
Pişen dolmalarımızı yarım saat dinlendirelim.
Patl��can Kayığı
45Dk Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 30 Dakikada Patlıcan Kayığı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Et Yemekleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
2 bostan patlıcan
300 gr kuşbaşı et
1 soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 domates
2 sivri biber
Tuz
Karabiber
150 gr rendelenmiş kaşar peyniri
1 kırmızı biber
Ayçiçeği yağı
Hazırlanışı:
1. Patlıcanları uzunlamasına ortadan ikiye kesin.
2. Kenarlardan 1 cm bırakarak içini çıkartın.
3. Patlıcanları tuzlu suda 20 dakika bekletin.
4. Suyunu süzdükten sonra kızgın yağda kızartın.
5. Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
6. Salçayı ilave edip 1 dakika kavurun.
7. Domatesleri küp, biberleri ince doğrayıp ekleyin.
8. Etleri ilave edin ve kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin.
9. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
10. Etli karışımı patlıcanların içine doldurun.
11. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.
12. Kırmızı biberi doğrayıp peynirlerin üzerine dizin ve 180 dereceye ayarlanmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
13. Sıcak servis yapın.
Portakal Soslu Yumoş Pasta
Portakal Soslu Yumoş Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 9
Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı un
5 yemek kaşığı tepeleme un
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 paket kremşanti (1 adet de kullanabilirsiniz)
4 adet büyük sıkılmış portakal suyu
2 çay bardağı su
2 adet limon suyu
2,5 yemek kaşığı nişasta
Hazırlanışı:
İlk aşamada şeker ve yumurta kar gibi olana kadar mikserle çırpılır.
Süt eklenir ve tekrar çırpılır.
Sonrasında kuru malzemeler eklenir ve spatula yardımıyla karışıma yedirilir.
Büyük dikdörtgen borcamın sadece tabanı yağlanır ve karışım dökülür.
200 derece önceden ısıtılmış fırında 13-15 dk pişirilir. (kontrollü olarak)
Pişen kek ılımaya bırakılır ve ılıdıktan sonra üzerine 1 su bardağı soğuk süt kaşık ile dökülür.
Krema hazırlanması; süt, un, şeker, nişasta, vanilya kıvam alıncaya kadar karıştırılır.
Altını kapatıp 1 tatlı kaşığı tereyağı eklenir ve karıştırılır.
Ara ara karıştırılarak ılıması sağlanır. Ilıdıktan sonra 2 poşet krem şanti eklenir ve mikserle 5 dakika karıştırılır.
Hazırlanmış olan krema kekin üzerine yayılır.
PORTAKAL SOS İÇİN
Tüm malzemeler tencereye alınır ve kaynayıncaya kadar karıştırılır.
Ara ara karıştırılıp ılıtılır.
Sos kremanın üzerine yayılır ve 1 gece ya da 5 saat buzdolabında ağzı streçli şekilde bekletilir.
Yalancı Tavuk Göğsü
Yalancı Tavuk Göğsü? Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 11
Malzemeler:
1. 5 su bardağı un
4 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı nişasta
1 paket vanilya
2 litreye süt
2 paket petibör bisküvi
Hazırlanışı:
Önce tereyağını tencerede eritiyoruz ve üzerine unu ekleyip yakmadan sürekli karıştırarak kavuruyoruz.
Sonra şekeri ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
Üzerine sütü dikkatli bir şekilde ekleyerek topaklanmaması için hızlı hızlı karıştırıyoruz.
Orta ateşte koyulaşana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
Kabarcık kabarcık oluşunca altını kapatıp vanilyayı ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
Ara ara karıştırarak ilk sıcağının çıkmasını sağlıyoruz.
Biraz ılınınca mikserle çırpıyoruz. Kullanacağımız kalıbın dibine tek kat bisküvi serip sütle çok hafif ıslatıyoruz hazırladığımız tatlının yarısını bisküvilerin üzerine döküyoruz ve spatulayla yayıyoruz.
Üzerine bir kat daha bisküvi seriyoruz.
Kalan muhallebiyi bisküvilerin üzerine yayıyoruz tatlımız oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırıp 1 gece kadar dinlendiriyoruz.
Çıkarınca dilimleyerek servis yapıyoruz.
İncir Uyutması (Şekersiz, 2 Malzemeli)
İncir Uyutması (Şekersiz, 2 Malzemeli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 2
Malzemeler:
8 adet incir
2, 5 su bardağı süt
Hazırlanışı:
8 adet inciri 1 saat kaynar suda bekletiyoruz.
Süre sonunda suyunu süzüp incirleri küp küp doğruyoruz.
2, 5 su bardağı sütü yoğurt mayalar gibi el yakmayacak kadar ısıtıp altını kapatıyoruz.
İçine küp küp doğradığımız incirleri ekleyip karıştırıyoruz.
Blendırdan geçirip son kez karıştırdıktan sonra kuplara paylaştırıyoruz.
Bu ölçülerle 3 kup çıkıyor.
Yaz aylarında oda ısısında mayalama işlemini yapabilirsiniz.
Kış aylarında fırını sadece üstten ısıtmalı ayarda 50 derecede ısıtıyoruz.
Yarım saat bu şekilde bekletip fırını kapatıyoruz.
Kapağını hiç açmadan 2 saat bu şekilde bekletiyoruz.
2 saat sonunda buzdolabına kaldırıp 2-3 saat beklettikten sonra süsleyip servise sunuyoruz.
Mutebbel
Mutebbel? On binlerce kişinin defterindeki Mutebbel Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
2 adet közlenmiş bostan patlıcanı
7 yemek kaşığı tahin
7 yemek kaşığı susuz yoğurt
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş ezilmiş sarımsak
1 adet limonun suyu
Tuz
Karabiber
İnce kıyılmış maydanoz
Hazırlanışı:
Patlıcanı temizleyip, ince bir şekilde kıyıyoruz. Bütün malzemeleri bir araya getirip, iyice karıştırıyoruz.
Servis tabağına alıp, üzerine sızma zeytinyağı gezdiriyoruz. Mutlaka denemeniz lazım bu lezzeti. Afiyetle ve sevgiyle kalın.