mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Un Kurabiyesi
Un Kurabiyesi? Un Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 paket oda ısısında margarin
1 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ
4 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı pudra şekeri
4- 5 su bardağı kadar un
Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp elinizle iyice karıştırın.
Azar azar unu ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Üzerlerine çatalla bastırıp iz yapın.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında rengi beyaz kalacak şekilde pişirin.
Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpin. Servise hazır.
Sebzeli Tavuk Suyu Çorba
Tavuk suyuyla vücudun enerjisini dengelerken, sebzelerle de besin değerini yükselten bir çorba tarifimiz var.
Porsiyon: 4-6 porsiyon
Malzemeler:
1 adet tavuk göğüs
Birer adet soğan
patates ve havuç
1 adet küçük boy kereviz
Yarım çay bardağı arpa şehriye
6 su bardağı su
Yeteri kadar tuz
TERBİYE İÇİN
1 adet yumurta sarısı
Yarım limonun suyu
ÜZERİ İÇİN
Tost ekmekleri
Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü büyük bir tencereye alın. Üzerine irice doğranmış soğan, patates, kereviz ve havucu ilave edin. 4 su bardağı suyu katıp tuzunu ayarlayın.
Tencerenin kapağını kapatın. Tavuk ve sebzeler yumuşayana kadar orta ısıda haşlayın. Tencerenin içinden tavuk göğsünü çıkarıp kenara alın.
Tencerede kalan malzemeyi el blender'i ve narenciye sıkacağının blender'i ile çekin. Kenara ayırdığınız tavuğu didikleyip çorbaya ekleyin.
Şehriyeyi katıp karıştırın. Kalan 2 su bardağı suyu ilave edin. Şehriye yumuşayana kadar pişirin. Ayrı bir yerde yumurta sarısı ve limon suyunu çırpın.
Çorbadan 1-2 çorba kepçesi alıp yumurtalı karışıma azar azar ve karıştırarak ilave edin. Daha sonra çorbaya karıştırarak ilave edin.
Ocaktan alın. Üzeri için tost ekmeklerini Arnica Tostit Maxi Tost Makinesi Inox ile kızartın. Küp kesip çorba ile birlikte servis yapın.
Çikolata Aşk Ve Mutluluk
Çikolata Aşk Ve Mutluluk? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
50 gr margarin (oda ısısında )
1 su bardağı toz fındık
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı yoğurt
80 gr bitter çikolata
1 yemek kaşığı dolusu bitter krem çikolata 3- 4 damla çikolata aroması (olmasada olur)
2 çay kaşığı kabartma tozu
100 ml sıvı krema
1 çay bardağı vişne
Yarım çay bardağı su
1 tatlı kaşığı nişasta
2 veya 3 yemek kaşığı toz şeker
Hazırlanışı:
Yumurta ve toz şekeri kabarana kadar çırpalım ve margarini ekleyip tekrar çırpalım.
Tel çırpıcı yardımıyla karıştırarak yoğurdu ekleyelim.
Küçük bir kaba kremayı alalım ısıtalım ve çikolataları ekleyerek erimesini sağlayalım bu karışımı da kek ilave edip karıştıralım.
Fındık ununu, kakaoyu ve çikolata aromasını ekleyelim.
Un ve kabartma tozunu karıştırıp eleyerek kek karışımına dökelim.
Vişne sos için vişneyi, suyu ve toz şekeri ocağı alalım kaynamaya başlayınca bir tatlı kaşığı nişastayı az bir suyla sulandırıp vişneye ekleyelim yoğunlaşınca ocaktan alalım.
İstediğiniz bir kalıp kullanabilirsiniz ben resimdeki kalıbı kullandım benzeri varsa daha iyi olur.
Kalıba dökelim ve vişneli sosu hertarafına gezdirelim.
165 ° derecede pişirelim.
İlk 20 dk fırını açmayın sonrasında kürdan testi yaparak keki çıkartabilirsiniz.
Mercimek Köftesi
Mercimek Köftesi? Mercimek Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 su bardağı mercimek
1-2 çay bardağı ince bulgur
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 orta boy soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tutam maydanoz bir tutam nane bir tutam reyhan tuz karabiber
Hazırlanışı:
Öncelikle mercimeği iyice pişiriyoruz.
Piştiktikten sonra içine bulgurumuzu atıp yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz.
Soğanları yemeklik doğrayıp kavuruyoruz.
Biber ve domates salçasını da ekleyip kavuruyoruz.
Sonra sonra köftemizi bir kaba alıp içine soğanlı karışımı ve nane maydanoz reyhani ekleyip bir güzel yoğuruyoruz sonra turşu ile servis ediyoruz afiyetle
Sacda Katlamalı Kuru Yufka
Sacda Katlamalı Kuru Yufka? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
5 kilo un
1 litre süt
7 yumurta
3 yemek kaşığı tuz
2 litre su
Hazırlanışı:
Unu bir kaba boşaltıyoruz ortasını açıp tuzu, yumurtaları ve sütü ekleyip hamuru yoğurma ya başlayalım.
Su da ekleyip kulak memesinden biraz daha sert bir hamur yoğuruyoruz.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde koparıp beze yapıyoruz.
Bezelerimizi 2o dk dinlendirip un ile tek tek açıp sacda arkalı önlü çevirerek pişiriyoruz
Hafif kabarınca katlıyarak pişiriyoruz.
Pişenleri bir örtü üstünde iyice kuruyana dek bekletelim kuruyunca kaldıralım
Kırmızı Lahana Salatası
Kırmızı Lahana Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 adet orta boy kırmızı lahana
Yarım su bardağı elma sirkesi
1 adet taze limon suyu
1 yemek kaşığı kaya tuzu(normal tuzda kullanılabilir)
Hazırlanışı:
Öncelikle kırmızı lahanayı patates soyacağıyla doğuyoruz.
Doğrama işlemi bittikten sonra üstüne diğer malzemeleri koyup iyice karıştırıyoruz.
Ve en son iki orta boy kavanoza koyup buzdolabında saklıyoruz.
Bir gün bekledikten sonra istediğiniz zaman çıkartıp yemeğin yanında yiyebilirsiniz.
Herkesin kolayca yapabileceği bir salata gerçekten.
Hurmalı Yulaflı Kek
Hurmalı Yulaflı Kek? Hurmalı Yulaflı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
5 adet hurma
3 adet kayısı
10 adet kuru üzüm
2 dolu yemek kaşığı hindistan cevizi
1 yemek kaşığı kakao
3 küçük kare bitter çikolata
1 su bardağı yulaf ezmesi (Robotta çekilecek)
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
İsteğe bağlı ceviz
Hazırlanışı:
Öncelikle yulafı robotta çekin ve ardından suda beş dk bekletilen kuru meyveleri de robotta çekin.
Yumurtayı ve kuru meyveleri homojen hale gelecek şekilde karıştırıyoruz kakaoyu yulafı hindiStan cevizini vanilya kabartma tozunu da katıp karıştırıyoruz eğer kıvamı koyu gelirse üç yemek kaşığı kadar su veya süt katabilirsiniz.
Yağlı kağıt serili en ufak borcama keki dökün ve kekin üzerine bitter çikolataları ufak ufak parçalayın koyun 180 derecede 15 dk kadar pişiriyoruz.
Ben fırından çıkardıktan sonra üzerine biraz pekmez gezdirdim ancak çok tatlı geldi bize bi dahaki sefere sade yapıcağım siz de damak tadınıza göre üzerine toplam iki yemek kaşığı kadar pekmez gezdirebilirsiniz
Hurmalı Cookie
hurmayı sadece ramazanda mı kullanıyorsunuz? Eğer öyleyse bu alışkanlığınızı değiştirecek hurmalı cookıe tarifi elinizin altında. Mutfağa girip hurmalı cookie nasıl yapılır sorusunu sormanız yeterli. Gerisi gelecektir.
Porsiyon: 3 porsiyon
Malzemeler:
1 çorba kaşığı toz şeker
3 çorba kaşığı esmer şeker
1 adet yumurtanın sarısı
3 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı
6 çorba kaşığı un
Yarım çay kaşığı karbonat
1 çay bardağı küp doğranmış hurma
Kabı yağlamak için
1 tatlı kaşığı tereyağı
Üzeri için
Kaymaklı dondurma
Hazırlanışı:
Toz şeker, esmer şeker ve yumurta sarısını çırpıp üzerine tereyağını ilave edin. Un ve kabartma tozunu birlikte eleyip karışıma ekleyin. Karışım kıvamlı bir hamur halini alınca içine hurmaları da ekleyip karıştırın.
Hamuru tereyağı ile yağladığınız küçük bir fırın kabına veya döküm bir tavanın içine elinizle bastırarak en fazla bir parmak kalınlığında olacak şekilde yayın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
Ilındıktan sonra üzerine küp doğranmış hurma ve dondurma koyarak servis edin.
Tam Ölçülü Starbucks Kurabiyesi
Tam Ölçülü Starbucks Kurabiyesi? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 5
Malzemeler:
150 gr tereyağı
Yarım paket kabartma tozu
Yarım paket vanilya
1 su bardağı damla çikolata
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
2, 5-3 su bardağı kadar un
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta sarısı
Hazırlanışı:
Ceviz ve damla çikolata dışında tüm malzemeleri bir karıştırma kabına alıp yoğurun.
Son olarak damla çikolata ve cevizi ekleyerek karıştırın.
Rulo yapıp streç filme sarın buzluğa atıp yarım saat bekleyin.
Çıkardıktan sonra bir bıçak yardımıyla kesip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
180 dereceli fırında 15-20 dakika kontrollü bir şekilde pişirip servis edin
Ayva Tatlısı
Ayva Tatlısı? Ayva Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Porsiyon: 5
Malzemeler:
3 adet ayva
6 yemek kaşığı tozşeker
2/3 adet karanfil
1 adet çubuk tarçın
Yeteri kadar su
Kaymak yada şanti
Ceviz/fındık
Hazırlanışı:
Ayvaları yıkayıp kabuklarını soyalım.
Çekirdeklerini atmayalım.
Ortadan ikiye kesip üzerlerine birer yemek kaşığı tozşeker ekleyelim.
Üzerlerine gelecek kadar su ekleyip orta ateşte yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Soğuduktan sonra üzerine kaymak yada kaymak tadında şanti ekleyelim.
Ceviz ile servis edelim.
Kişnişli Dinozor Köfte
Kişnişli Dinozor Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
250 gr dana kıyması
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı galeta unu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 adet rendelenmiş kuru soğan
1 diş rendelenmiş sarımsak
2 çay kaşığı kişniş
2 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber, karbonat
1 çay kaşığı, pulbiber, kimyon, kekik toz tatlı biber
1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 adet yumurtanın sarısı
Tepsinin altına koymak için
3 adet büyük boy patates (Soyulup 1cm kalınlığında halka kesilecek )
2 adet çarliston biber(çekirdeği çıkarılıp irice kesilecek )
2 adet ince yeşil biber (İrice kesilecek )
1 adet kapya biber (İrice kesilecek )
3 adet erik domates (İrice kesilecek )
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 subardağı su
1 çay kaşığı tuz, toz tatlı biber
Hazırlanışı:
Derin bir kapta köfte malzemeleri yoğuralım haşlayıp soyduğumuz yumurtayı köfte hamurundan parçalar koparıp avucumuzla yassıltıp yumurtayı koyup kapatalım tepsiyi yağlayalım.
Patetesleri dizelim.
Üzerine köfteleri koyalım
Etrafına domatesi biberleri dizelim.
Suyu için olan malzemeyi yavaşça çırpıp kenarından dökelim.
Yumurta sarısı ile yağı çırpalım.
Köftelere fırça yardımıyla sürelim ocağın üzerinde 15 dk kısık ateşte çevire çevire pişirelim.
Sonra önceden ısıtılmış fırında 200 derecede üzerine ıslatılmış yağlı kağıt serelim.
15 dk üzeri yağlı kağıt kapalı olarak pişirelim.
Sonra yağlı kağıdı alalalım 10 dk daha pişirelim sıcak servis yapalım.
Sosuyla Demlenen Harika Kısır Tarifi
Sosuyla Demlenen Harika Kısır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 su bardağı ince köftelik bulgur
1-2 tane orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
2 su bardağı kaynar su
1 dolu çorba kaşığı domates biber salçası karışık
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (tatlı)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 küçük limonun suyu
Pul biber ( isteğe bağlı)
Tuz
2-3 yemek kaşığı nar ekşisi
1 küçük domates
2-3 dal yeşil soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
1 adet salatalık
Yarım kırmızı kapya biber
4-5 yaprak marul (iç kısımlarından)
1-2 diş küçük sarımsak
Hazırlanışı:
Öncelikle kısırımızın bulgurunu hazırlamak için yağımızı ve yemeklik doğradığımız soğanları, rendelediğiz sarımsakları tencereye alıyoruz ve kavuruyoruz.
Kavurduğumuz soğanların içine salçalarımızı ekliyoruz. Kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavuruyoruz.
Salçamızın içine kırmızı toz biber, nane, kimyonu ekleyip çok az daha çeviriyoruz ve limon suyunu da ekleyip ocaktan indiriyoruz.
Ardından bulgurumuzu ilave ediyoruz. Salçayla bulguru birbirine iyice yediriyoruz.
Bulgurumuzun üzerine suyunu da ekleyip iyice karıştırıyoruz ve tencerenin kapağını kapatıyoruz. En az 10 dakika demlendiriyoruz. Bu aşamada ocağı kullanmıyoruz.
Bulgurumuz demlenirken yeşilliklerimizi doğruyoruz.
Demlenen bulguru karıştırıyoruz ve hemen soğuması için başka bir kabın içine alıyoruz. Soğumadan yeşillikleri ilave etmeyelim. Çünkü sıcakken eklerseniz yeşilliklerin hepsi ölür.
Bulgurumuz soğuduktan sonra içine yeşillikleri mizi ilave ediyoruz. Üzerine bir iki kaşık zeytinyağı ekleyip karıştırıyoruz.
Karıştırdıktan sonra tuzuna bakın. Benim salçalarım tuzlu olduğu için en son ekliyorum.
Siz de damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Dilediğiniz gibi servis yapıp yiyebilirsiniz.
Ekstra Islak Kek
Ekstra Islak Kek? Onlarca kişinin defterindeki Ekstra Islak Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı süt
1 şu bardağı sıvı yağ
4 kaşık koyu kakao
1 vanilya
1 kabartma tozu
1 şu bardağı+ 1 yemek kaşığı un
1 şu bardağı +3 yemek kaşığı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 şu bardağı şeker
3 yemek kaşığı normal kakao
Hazırlanışı:
Yumurtaları ve şekeri yaklaşık 7 8 dk boyunca çırpıyoruz. Sütü ve suyu karıştırıp ekliyoruz. Sıvı yağı ve vanilyayı da ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
Son olarak kabartma tozu kakao ve unu ekliyoruz. Unun ölçüsü az gelebilir ama ekleme yapmayın. 190 derecede ilk 15 dk fırının kapağını açmadan pişirin.
Keki pişirdikten sonra kenara alıp ılıması için bekleyin. Sosu için bütün malzemeleri bir tencereye alıp kaynayana kadar karıştırın. Ilıyan keki dilimleyip sosu üzerine dökün.
Karışık Brokoli Salata
Karışık Brokoli Salata? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 dal taze soğan
1 brokoli
1 mısır
1 havuç
3-4 kornişon turşu
1 sarımsak
Tuz
Nar ekşisi
Zeytin yağı
Hazırlanışı:
Brokoli haşlanır.
Sebzeler doğranır.
Hepsi birleştirilir.
En son tuz zeytinyağı ve nar ekşisi ekleyip güzelce karıştırılıp servis edilir.:)
Sacda Mantarlı Tavuk Sote (Parmak Yedirten Lezzet)
Sacda Mantarlı Tavuk Sote (Parmak Yedirten Lezzet)? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 tavuk göğsü
1 paket mantar (300 gr lık hazır paket)
2 domates
6-7 tane sivri biber
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salça
Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
3 çay bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı silme kimyon
1 tatlı kaşığı kekik
1 er çay kaşığı kırmızı toz biber, Karabiber
Hazırlanışı:
İlk önce tavuklar resimdeki gibi doğranır.
Tavukları doğrarken elimizde eğer varsa tavuğun derisi sacın içine koyulur yağı saca aksın.
Yağı aktıktan sonra atabilirsiniz deriyi.
Tavukların rengi döndükten 5 dakika sonra iri iri doğranan mantarlar eklenir.
Mantarlar da aşağı yukarı 5 dakika kavrulduktan sonra biberler eklenir.
Biberler solmadan yani yaklaşık yine 5 dakika sonra salça eklenir.
Ardından ezilmiş sarımsak eklenir.
Daha sonra sıcak su eklenir ve karıştırılır. Baharatlar da eklenir.
Tatların birbirine karışması için biraz daha ocağın altı açık kalır. 5 10 dakika sonra altı kapatılır. Yemeğimiz hazır deneyeceklere
Porsiyonluk Fit Kabak
Porsiyonluk fit kabak tarifi ile enfes birer atıştırmalık hazırlayacaksınız. Üstelik görünümü oldukça şık! Mutfağa kadar alalım sizi.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Porsiyon: 12
Malzemeler:
4 adet kabak
2 çay bardağı tam buğday unu
2 tutam dereotu
2 tutam maydanoz
3 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tutam çörek otu
4 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı sarımsak tozu
Hazırlanışı:
Tam buğday unu, dereotu, maydanoz, yumurta, tuz, karabiber ve pul biberi derin bir kapta güzelce çatalla çırpıyoruz.
Kabakları rendeleyip sularını sıkıp kaba ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Karışımdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle top yapıyoruz.
Yağlı kağıt dizili fırın tepsisine kabak toplarımızı dizip üzerilerine çörek otu serpiyoruz.
Önceden ısıtılmış alt üst fansız 180 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz.
Bu sırada bir kasede baharatlı yoğurt karışımımızı hazırlıyoruz.
Soğuyunca porsiyonluk kabaklarımızı servis tabağına diziyoruz.
Muhallebili Kadayıf (Çilekli)
Muhallebili Kadayıf (Çilekli)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1, 5 su bardağı pirinç unu
1 adet vanilin
Hazır tel kadayıf kavrulmuş
100 gr tereyağ
Taze çilek
Hindistan cevizi
Hazırlanışı:
Önce muhallebimizi hazırlıyoruz. daha sonra kadayıfımızı bir tavada şeker ve tereyağ ile iyice çeviriyoruz.
Tepsimize kadayıfın yarısını koyup biraz bastırıyoruz.
Ardından muhallebinin tamamını döküyoruz üzerine dilimlediğimiz çilekleri ekliyoruz.
Ardından kalan kadayıfları da ekleyip güzelce hafif hafif bastırıyoruz.
Buz dolabında en az 2 saat bekletip servis ediyoruz. Ben servis ederken dilim çilek ve hindistan cevizi ekliyorum tabi sizin tercihinize bağlı.
Kırpık Sufle Börek
Kırpık Sufle Börek? Kırpık Sufle Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
4 yufka
1 şişe soda
1 yumurta
Yarım kase peynir
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri (Yarısı içine yarısı üzerine)
1 çay bardağı yoğurt
Hazırlanışı:
Yufkalar şeritler halinde kesilir.
Bir kapta tüm malzemeler karıştırılıp kesilen yufkalar içine eklenip karıştırılır.
Küçük kare borcama dökülüp üzerine kalan kaşar rendesi eklendikten sonra 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
Teremyağlı Pofidik Kruvasan Poğaçalarım
Teremyağlı Pofidik Kruvasan Poğaçalarım? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağı
2 yumurta ( sarıları üzerine )
1 instant kuru maya (10 gr)
1 yemek kaşığı şeker
Yarım yemek kaşığından azıcık fazla tuz
6. 5 su bardağı kadar un kullandım
Peynir
Maydanoz
2 yemek kaşığı kadar yumuşak teremyağ
Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeleri bir kaba alıp çırpalım, iyice şeker ve tuz erisin. Daha sonra unu yavaşça ilave edip yoğuralım.
Ele çok az yapışan yumuşak bir hamur yapalım.
Üstünü kapatıp 1 saat dinlendirelim, sonra hamuru 2 ye bölelim, 2 ye böldüğümüz hamurları da 8+8 beze yapalım.
8 beze hamurun üstlerine yumuşak yağdan sürüp, bezeleri üst üste dizelim ve buzdolabı na kaldıralım.
Diğer 8 bezeyi de aynı şekilde yapalım bezeleri.
Dolapta 15 dk beklettikten sonra ilk koyduğumuz 8 bezeyi çıkarıp merdane yada oklavayla çok ince ve çok kalın olmayacak şekilde 4 e kesip, sonrada o 4 parçayı 6 yada 7 ye keselim.
Uzun kenarlarına peynir harcından koyup rulo yapıp tepsiye dizelim.
Ve diğer 8 bezeyi de çıkarıp aynı şekilde yapalım, üstlerine yumurta sarısı sürelim.
Hazırladığımız tepsiyi 180 derece fırında 30 Dk pişirelim, şimdiden
Sulu Kıymalı Makarna
Sulu Kıymalı Makarna? Onlarca kişinin defterindeki Sulu Kıymalı Makarna Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
4 yemek kaşığı sıvı yağ
100 gr kıyma
2 yemek kaşığı salça
Kuru nane, tuz,pulbiber,karabiber
3 bardak su
Yarım paket makarna
Hazırlanışı:
Sıvı yağında kıymayı kavuruyoruz.
Salça ve baharatları ekliyoruz.
3 bardak suyu da ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynadıktan sonra makarnayı ekliyoruz ve 20 dakika pişiriyoruz.
Güllabiye
Bu tarifimiz ise tatlılarıyla ün salmış Osmanlı'nın en meşhurlarından. Adı güllabiye, gül suyuyla ve balla yapılan enfes bir lezzet.
Kategori: Tatlı
Porsiyon: 4
Malzemeler:
1 su bardağı bal
1/2 su bardağı tereyağı
1/2 su bardağı kabuksuz badem
1 çay bardağı buğday nişastası
1,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı gül suyu
1/2 tatlı kaşığı file Antep fıstığı
4-5 adet kurutulmuş gül yaprakları
Hazırlanışı:
Tavaya önce balı ekleyin, kısık ateşte biraz ısınmasını bekledikten sonra tereyağını ilave edin.
Nişasta ve suyu bir kasede homojen olana kadar karıştırın.
Tereyağıyla bal bütünleşince, nişastalı suyu karışımı ekleyin ve ocağın altı düşük ısıdayken iyice karıştırın. Helva kıvamına gelince ocağın altını kapatın. Gül suyunu ve bademleri ilave edin.
Tekrar karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatın ve 2 dakika dinlendirin. Tatlınız hazır. Antep fıstığı ve kurutulmuş güllerle süsleyebilirsiniz.!
Kilis Mutfağından: Kilis Tava (Videolu)
Kilis Mutfağından: Kilis Tava (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
250 gram kıyma
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 adet kırmızı kapya biber
2 adet çarliston biber
İsot
Karabiber
Tuz
Hazırlanışı:
Biberleri, sarımsağı, soğanı iri doğranır ve mutfak robotundan geçirilir.
Ardından bir kaba alıp, kıymayı, tuz ve baharatları eklenip tüm malzeme homojen olarak karışana kadar yoğrulur.
Yoğrulan kıyma düz bir şekilde fırın kabına yayarak yerleştirilir.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 1 saat kontrollü pişirilir. Artık servise hazır. Deneyeceklere şimdiden.
Musakka
Musakka? Musakka Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
4 patates
2 domates
4 yeşil biber
1 diş sarımsak
250 gr kıyma
1 yemek kaşığı teremyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı su
2 soğan
1 patlıcan
Biraz tuz
Biraz kekik
Biraz pul biber
Hazırlanışı:
Öncelikle küçük küçük doğradığınız soğanları bir tencereye alın, sıvı yağ ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sonra kıymayı ekleyip pişirin. Sonra soyup küp küp doğradığınız patatesleri kızartın, daha sonra biberleri kızartın, sonra patlıcanları alacalı soyup doğrayıp kızartın ve borcama patatesleri, biberleri ve patlıcanları koyun.
Kabuğunu soyup küçük doğradığınız domatesleri ekleyin.
Üzerine soğanlı kıymayı ekleyin sarımsağı küçük küçük doğrayıp ekleyin tuzunu ve baharatlarını ekleyin.
Bir kasede suyu ve salçayı karıştırıp salçalı suyunu ekleyin ara ara her yerine teremyağ ekleyin ve sıvı yağını da ekleyin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin Herkese
Fit Fincan Tatlısı
Fit Fincan Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki Fit Fincan Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı yulaf unu
1 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı pekmez
1 yemek kaşığı tahin
1 çay kaşığı tarçın
Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri bir tencere karıştırıp kaynayana kadar pişiriyoruz.
5 dakika kaynaması yeterli koyulaşmış oluyor zaten.
Fincanlara koyup buzdolabına koyuyoruz biraz soğuyunca tabağa ters çevir ve süsle hazırr. Ben tahin-pekmez gezdirdim ve fındık ekledim.
Dana Nuar Rosto
Dana Nuar Rosto? Dana Nuar Rosto Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
Yaklaşık 700 gram nuar
1 adet kereviz
3-4 adet ufak patates
2 orta boy havuç
4-5 diş sarımsak
1 büyük kurusoğan
Karabiber, yenibahar, tuz
Zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
Tereyağ
Kemik suyu
Hazırlanışı:
Düdüklü tencerede yapacağız.
Tencereye zeytinyağı ekleyin ve kızdırın.
Etin her yerini baharatlayıp tuzlayın.
Eti delmeden sağlı sollu mühürleyin.
İrice doğranan sebzeleri ekleyip yarısına kadar su ekleyip 45 dakika pişirin.
Pişen eti tencereden alın keskin bir bıçakla dilimleyin.
Tencerede ki sebzeleri suyu ile birlikte bir kaba süzün.
Sonra süzdüğünüz suyu tencereye tekrar ekleyip etleri içine yerleştirin.
Etinizin pişme durumuna göre bu işlemi yapın.
İlk aşamada pişti ise bu ikinci kaynatmaya gerek yok. Pişen etleri içinden alın.Suyu da süzerek alın.
Tencereye tereyağı nı ekleyip bir yemek kaşığı unu kavurun ve süzdüğünüz et suyu ile unu açın.
Herşey hazır olduğunda servis tabağına eti ve sebzeleri alın sostan üzerine bolca gezdirin.
Bu unlu sos mutlaka çokca olsun. Eti yediren bu sos.
Tavuklu Özbek Pilavı
25Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Tavuklu Özbek Pilavı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pilav Tarifleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
2 adet tavuk g&ouml;ğs&uuml;&nbsp
2 su bardağı pirin&ccedil
1 adetsoğan&nbsp
2 adet havu&ccedil
3 diş sarımsak&nbsp
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 &ccedil;ay kaşığı karabiber
1 &ccedil;ay kaşığı kimyon
1 &ccedil;ay kaşığı toz zerde&ccedil;al veya safran
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
4 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
Hazırlanışı:
1. Pirinci soğuk suda yıkayın ve 20-30 dakika suda bekletin.
2. Ardından s&uuml;z&uuml;p kenara alın.
3. Geniş bir tencerede sıvı yağı ısıtın, doğranmış tavukları ekleyip altın rengini alana kadar kavurun.
4. Tavuklar suyunu salıp &ccedil;ekene kadar pişirin.
5. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
6. Ardından havucu ve sarımsağı ekleyip birka&ccedil; dakika daha sotelemeye devam edin.
7. Kimyon, karabiber, tuz, kırmızı toz biber ve zerde&ccedil;al (veya safran) baharatlarını ekleyip karıştırın.
8. S&uuml;z&uuml;lm&uuml;ş pirinci tencereye ekleyin, karıştırın ve ardından sıcak suyu veya tavuk suyunu ekleyin.
9. Karışımı kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.
10. Pilav piştikten sonra 10-15 dakika dinlendirip karıştırın.
11. Tavuklu &ouml;zbek pilavını sıcak olarak servis edebilirsiniz.
12.