mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Teremyağlı Tart İrmik
Teremyağlı Tart İrmik? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
2 su bardağı irmik
100 gr teremyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı süt
2 su bardağı su
2 su bardağı şeker
Ceviz
Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetini hazırlayın. Bunun için sütü, suyu ve toz şekeri tencereye koyup, sadace şeker eriyene kadar karıştırarak ısıtın ve ocaktan alın.
Ayrı bir tencereye yağları koyup, ocağın üzerine alın. Tencereyi büyük ve derin boy seçerseniz şerbetle buluştururken fazla sıkıntı yaşamazsınız.
Tereyağı eriyince irmiği ilave edip, sürekli karıştırarak kokusu çıkına ve rengi dönene kadar kavurun yaklaşık bi 15dk sürüyor.
Kavrulan irmik istediğiniz rengi aldığında tencereyi ocaktan alıp, üzerinize sıçratmadan dikkatli şekilde şerbeti ilave edin.
Tencereyi tekrar ocağın üzerine alıp, şerbetini çekene kadar karıştırmaya devam edin. Ardından ocaktan alıp tencerenin kapağını kapatın ve 15 dakika dinlenmesi için bekleyin.
Tart kalıbınızın içini streçle kaplayıp helvayı içine sıkıştırarak koyun ve üzerini düzleyin. Soğuyunca ters çevirip cevizle süsleyip dilimleyip servis edebilirsiniz dilerseniz sade dondurmada koyabilirsiniz ben bugün misafirlerime dondurmayla koydum çok hoşuna gitti herkesin sizede
Kahvaltılık Cevizli Ezme
Kahvaltıda ekmek dilimi üzerine sürebileceğiniz pratik ve lezzetli bir tarif.
Kategori: Kahvaltılıklar
Porsiyon: 4 Kişilik
Malzemeler:
1 su bardağı ceviz
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 dilim bayat ekmek
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kuru nane
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Hazırlanışı:
Kahvaltılık cevizli ezme yapımında; mutfak robotu içine 1 su bardağı ceviz koyun.
Cevizi toz haline gelene kadar robottan çekin.
Ardından üzerine 4 yemek kaşığı ufalanmış ekmek içi ve 3 diş sarımsağı küçük küçük doğrayıp, ekleyin. Mutfak robotundan tekrar çekin.
Daha sonra karışıma 2 tepeleme yemek kaşığı domates salçası, 1 tepeleme yemek kaşığı biber salçası ve yarım su bardağı zeytinyağı koyun.
1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı kuru nane, yarım çay kaşığı karabiber, isteğe göre 1 yemek kaşığı nar ekşisi ve 1 çay kaşığı tuz ekleyin.
Tüm malzemeleri mutfak robotundan iyice geçirin. Ezmenin tuz miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Hazırladığınız kahvaltılık cevizli ezmeyi servis tabağına alın. Üzerini ceviz ile süsleyerek, servis edebilirsiniz. Eğer kahvaltılık cevizli ezmeyi saklamak istiyorsanız, cam bir kavanoz içine koyun. Üzerine zeytinyağı gezdirip, kapağını sıkıca kapatın. Bu şekilde buzdolabında 1 hafta bozulmadan muhafaza edebilirsiniz.
Patlıcan Balığı
Patlıcan Balığı? Binlerce kişinin defterindeki Patlıcan Balığı Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Porsiyon: 3
Malzemeler:
3 adet ortaboy patlıcan
1 büyük çay bardağı mısır unu
2 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı yoğurt
İsteğe bağlı ezilmiş
1 diş sarımsak eklenebilir lezzet veriyor
Hazırlanışı:
Patlıcanların kabukları soyulup boydan dört eşit parçaya kesilir.
Tencereye alınıp üzerine 2 tatlı kaşığı tuz ve üzerini geçecek kadar su ilavesi yapılıp ocağa alınır.
Patlıcanlar yumuşayana kadar haşlanır, yaklaşık 9 -10 kadar yeterli geliyor.
Haşlanan patlıcanlar süzülür tamamen suyu süzülen patlıcanlar her tarafı iyice mısır ununa bulanır iyice ısıtılmış yağda nar gibi kızartılır.
Servis edilecek tabağa alınıp üzerine yoğurt eklenir toz biberle süslenip servis edilir. Deneyeceklere kolay gelsin. Hoşça kalın.
Nar Marmelatı
Nar marmelatı tarifiyle, yeni yılla özdeşleşmiş bereketi sonsuz narı, kızarmış ekmeklerimizin üzerine konuk ediyoruz. Afiyetler olsun.
Kategori: Kahvaltılık
Porsiyon: 1
Malzemeler:
1 adet nar
2 adet nar suyu
2,5 su bardağı toz şeker
1/2 adet limon suyu
Hazırlanışı:
Narın beyaz kabuklarına dikkat ederek narı ayıklayın.
Nar suyu ve şekeri ocakta kaynatın.
Şeker eriyince hafif çektirin. Üzerine oluşan köpükleri delikli kevgirle toparlayın.
Narı ilave edin ve kaynadığı anda limon suyunu sıkarak marmelat kıvamına gelinceye kadar 1-2 dakika daha kaynatın.
Dilerseniz pürüzsüz bir kıvam için blenderla çekebilir veya taneli haliyle de kavanozlara alabilirsiniz.
Kavanozun kapağını kapatın ve oda sıcaklığına gelinceye kadar bekletin. İşte bu kadar,.
Hardal Otu Salatası
Taze hardal otunun karakteristik acılığı ve zeytinyağının zarif dokunuşuyla birleşiyor. Mevsiminde toplanmış, en doğal haliyle sofranıza geliyor. Hem sağlık dolu hem de lezzetli bir seçenek!
Porsiyon: 4 porsiyon
Malzemeler:
1 kg hardal otu
1 çay kaşığı tuz
1 kahve fincanı sızma zeytinyağı
Hazırlanışı:
Hardal otunu kaynar suya atıp, 2 dakika haşlayın. Delikli kepçeyle alıp, soğuk suya daldırın ve çıkarın. Süzgece koyup suyunu süzdürün.
Sonra kesme şeker büyüklüğünde doğrayıp, servis kabına aktarın. Üzerine zeytinyağı gezdirin. Tuzunu ekleyip karıştırın.
Domates Soslu İmam Bayıldı
Domates soslu imam bayıldı tarifi ile tadına doyulmayacak, sosuna ekmek banılacak bir zeytinyağlı hazırlayacaksınız. Afiyetler olsun.
Kategori: Zeytinyağlı
Porsiyon: 6
Malzemeler:
1 adet bostan patlıcanı
1 kahve fincanı sıvı yağ
1/2 çay kaşığı tuz
2 adet soğan
1 adet kapya biber
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 adet küp şeker
1-2 damla limon suyu
2-3 adet rendelenmiş domates
1 diş rendelenmiş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 çay kaşığı pul biber
Hazırlanışı:
Patlıcan alacalı bir şekilde soyulur. Bir buçuk parmak kalınlığında kesilir. Tuzlu suda 10-15 dakika bekletilir.
Sonra kurulanır ve az tuzla sıvı yağda çevirerek kızartılır. Havlu kağıt serili bir tabağa alınır.
Soğanlar piyazlık doğranır. Tuzlanarak sıvıyağda sotelenmeye başlanır. 2-3 dakika sonra doğranmış kapya biberler ilave edilir.
Pişmeye bırakılır. Çok fazla küçülmelerine gerek yok. Diriliklerinin kırılması yeterli.
Baharat şeker ve limon suyu da eklenir, karıştırdıktan sonra dinlenmeye bırakılır.
Sos için malzemeler uygun bir tencereye alınır ve pişirilir. Biraz suyunu çekmesi yeterli olacaktır. Kapattıktan sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakılır.
Domates sos servis tabağına alınır. Üzerine patlıcan dilimleri, onun üzerine de sotelen sebzeler eklenir. İsteğe bağlı biraz buzdolabında dinlendikten sonra servis yapılır.
Sadece Tereyağ Ve Sarımsakla Muhteşem Mantarlar (15 Dakikada Hazır)
Sadece Tereyağ Ve Sarımsakla Muhteşem Mantarlar (15 Dakikada Hazır)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Porsiyon: 5
Malzemeler:
250 gr mantar
1 dolu çorba kaşığı tereyağ
2 diş sarımsak
1 çay bardağı su
Tuz
Karabiber
1 tutam maydanoz
Hazırlanışı:
Mantarlarınızı hiç kesmeden ve köklerini koparmadan güzelce yıkayın tavaya tereyağını koyup eritin üstüne sarımsakları küçük küçük doğrayın ve karıştırın.
Mantarları da koyup tuzunu karabiberini atıp pişmeye bırakın. Mantar biraz sulandıktan sonra şapka kısımları tavaya gelecek şekilde düzeltin ve bu şekilde altlarının kızarmasını sağlayın suyu çektikten sonra 1 çay bardağı kadar daha su ilave edin.
Altını iyice kısıp karıştırın ve bu suyu çekene kadar pişirin indirmeden önce bir tutam doğranmış maydanozu koyup karıştırın ve altını kapatın sıcak sıcak servis edebilirsiniz tadıyla görüntüsüyle lezzetli mi lezzetli muhteşem ve basit bir tarif mutlaka denemelisiniz. instagram adresimi de takip ederseniz çok sevinirim @bir_küçük_mutfak
Nutellalı Kurabiye
Nutellalı Kurabiye? Nutellalı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
1 paket (250 gr) Margarin
1 çay bardağı tozşeker veya pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta
Nutella
Hazırlanışı:
Kurabiye hamurunun malzemeleri güzelce yoğurulur. Ele yapışmayacak bir kıvam elde edilir.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp top haline getirilir, daha sonra üstüne işaret parmağı yardımıyla oyuk açılıp şekil verilir.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir ve 180 derece fırında 20 pişirilir.
Kurabiyeler ılıdıktan sonra servis tabağına alınıp üstlerine nutella eklenir
Kurabiyelerimiz hazır
Bulgurlu Taze Yaprak Sarma
Bulgurlu Taze Yaprak Sarma? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
40 adet taze yaprak
2 su bardağı iri bulgur
1 kaşık biber salçası
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tutam tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
3 adet yumurta
Hazırlanışı:
Öncelikle taze yapraklarımızı sıcak su da bekletiyoruz.
İçi hazırlamak için bulguları suda yıkıyoruz sonrasında salça ve diğer malzemelerimizi harmanlayıp tek tek yaprakları sarmaya başlıyoruz.
Sarma işlemi bittikten sonra üstüne verip 35 dakika kaynatıyoruz. Ben üzerine ayrı bir şekil olarak tereyağı kavurup yumurta kırıp içine servis yapıyorum mutlaka denemeniz lazım.
Poke Kek
En yumuşak poke kek? Evde 10 dakikada hazırlayabileceğiniz, puding dolgulu lezzet için tıklayın!
Kategori: Tatlı Kek
Porsiyon: 9
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2,5 su bardağı un
1 paket çikolatalı puding
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi
Hazırlanışı:
Poke kek için 3 adet yumurta ve 1 su bardağı şekeri çırpın. Ardından 1 su bardağı süt ve yarım su bardağı sıvı yağ ilave ederek çırpmaya devam edin.
Daha sonra eleyerek 3 su bardağı unu, 1'er paket kabartma tozu ve vanilini ilave edip karıştırın.
Harcı yağlanmış fırın kabına alarak 180 derecede 30 dakika pişirin.
Pişen kekin üzerine kalın delikler açın.
Pudinginizi de paketin üzerinde yazılana göre 2-3 su bardağı süt ile yaptıktan sonra kekin üzerine ilave edin.
1 yemek kaşığı kadar Hindistan cevizi serperek servis yapın. Poke kek hazır.
Pırasalı Tart
1Sa Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 45 Dakikada Pırasalı Tart Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tart Tarifleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
225 gr un
Yarım çay kaşığı tuz
115 gr kahvaltılık soğuk tereyağı
1 yumurta
1.5 tatlı kaşığı soğuk su
500 gr pırasa
Karabiber
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tutam muskat
1 çay bardağı süt
50 gr rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı:
1. Unu bir kaba eleyip tuz ile harmanlayın.
2. Soğuk tereyağını küp şeklinde doğrayıp una ilave edin.
3. Hafifçe yoğurun.
4. Yumurta ve soğuk suyu ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
5. Hamurun üzerini nemli bezle örtüp buzdolabında en az iki saat bekletin.
6. İç malzeme için pırasaları temizleyip ince kıyın.
7. Tuz ve karabiberi ekleyip hafifçe ovalayın.
8. Zeytinyağını ısıtıp pırasaları kavurun.
9. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın.
10. Süt, yumurtalar, tuz ve muskatı bir kasede çırpın.
11. Rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip karıştırın.
12. Hamuru buzdolabından alıp yağlanmış tart kalıbına kenarlarını kaplayacak şekilde yayın.
13. Hamurun kabarmaması için kürdanla birkaç yerinde tabanına tamamen değmeyecek şekilde delikler açın.
14. Üzerine önce pırasalı karışım sonra sütlü karışımı yayın.
15. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 45 dakika pişirin.
16. Dilimleyip servis yapın.
Yufkalı Pizza
Yufkalı Pizza? Onlarca kişinin defterindeki Yufkalı Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
3 adet yufka
Sucuk
Biber
Mısır
Domates
Zeytin
Kaşar peynir
1 yemek kaşığı domates salçası
1 fincan su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yufkaya sürülecek sos
1 çay bardağı süt
3 yumurta (1 ini kenarlarına sürmek için ayırın)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Büyük boy yuvarlak borcamı yağlayın. 1 yufkayı yanlardan sarkacak şekilde tepsiye yerleştirin.
Yufkaya sürülecek sos malzemelerini bir kapta çırpın (1 adet yumurtayı kenarlarına sürmek için ayırın).
Sostan 1. Yufkanın üzerine gezdirin fırça yardımıyla yayın.
2. Yufkayı büzüştürerek borcama yerleştirin ve tekrar sostan sürün, 3. Yufkayı büzüştürerek borcama yerleştirin sostan sürün(sostan 2 yemek kaşığı ayırın)
Salçalı sos için bütün malzemeleri karıştırın ve 3. Yufkanın üzerine sürün.
Rendelenmiş kaşar peyniri serpip ufak doğranmış sebzeleri tepsiye dizin.
Kenarlardan sarkan yufkayı içe doğru rulo yapıp büzüştürerek yuvarlayın.
Yufkaya sürülen sostan 2 yemek kaşığı ayırın ve kalan 1 yumurtayı bu sosa ekleyip fırça yardımıyla kenarlara sürün.
180 derece fırında pişirin. Pişince fırından alın üzerine az miktarda rendelenmiş kaşar peyniri serpin eriyince servis edin.
Erik Kompostosu
Erik Kompostosu? Erik Kompostosu Tarifi'nin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
Yarım kilo kırmızı erik
2 su bardağı toz şeker
2 litre su
Hazırlanışı:
Suyumuzu bir tencerede kaynatıyoruz.
Üzerine biz buzlukta saklıyorduk.
Kırmızı eriklerimizi ekliyoruz kırmızı erikler suya iyice rengini bırakana kadar kaynatıyoruz.
Kompostumuz6n altını kapatıp şekeri damak tadımız göre ekliyoruz ve karıştırarak eritiyoruz.
Soğumasını bekleyip buzdolabına koyuyoruz Benim gibi hazır içecek tüketmeyi sevmeyenler için mükemmel bir içecek hele de ramazanda
Kolay İspanyol Pilavı
Kolay İspanyol Pilavı? Kolay İspanyol Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 büyük olgunlaşmış domates, dört eş parçaya bölünmüş
1 beyaz soğan, dörde bölünmüş
4 diş soğan, tam halde
1 acı biber (jalapeno olur), doğranmış
1/4 (çeyrek) bardak domates sosu
1/3 bardak zeytinyağı
2 bardak beyaz pilav
2 bardak tavuk suyu
1 çay kaşığı tuz
İsteğe bağlı servis ederken limon
Hazırlanışı:
Blenderın içine domatesi, soğanı, sarımsağı, biberi ve domates sosunu koyup pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Tencereyi orta yüksek ateşte ocağa koyun. Tencerenin içine zeytin yağını ve pirinçi koyun.
Sık sık karıştırarak, pirinçler parlak bir renk alana kadar ve kızarana kadar, pişirin.
Tenceredeki pirinçin üstüne blender ile yaptığınız domates püresini, tavuk suyunu ve tuzu koyarak kaynama derecesine getirin.
Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın, tencerenin kapağını kapayın ve 20 dakika da böyle pişirin.
20 dakikadan sonra kapağı çıkarıp üzerindeki biriken domatesleri dağıtmak için iyice karıştırın ve tencerenin kapağını kapayın.
10 dakika da kapağı kapalı şekilde hiç ateş olmadan bekletin.
Patlıcan Salatası
Patlıcan Salatası? Patlıcan Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
5 adet patlıcan
2 adet yeşil biber
2 adet kuru soğan
3 adet domates
3 diş sarımsak
3 dal yeşil soğan
Tuz, pul biber ve sıvı yağ
Hazırlanışı:
Malzemeleri fırın tepsisine dizip 10 dakka boyunca pişiriyoruz.
Pişen malzemeleri soyup hepsini küp küp doğruyoruz.
Geniş bir kapda tuzunu yağını ve pul biberini karıştırıp servis tabağına alıyoruz.
Krep (Akıtma)
Krep (Akıtma)? Krep (Akıtma) Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
Yaklaşık 1 su bardağı un
Biraz tuz
Çok az karbonat veya kabartma tozu
Hazırlanışı:
Yumurta ve sütü çırpalım ve sıvı yağ ekleyip tekrar çırpalım.
Tuz ekleyelim.
Karbonat ile un ekleyip karıştıralım.
Tavamızı ısıtalım.
Biraz sıvı yağ ekleyip yaklaşık bir kepçe kadar akıtma dökelim ve kızarana kadar bekleyelim ardından ters çevirip pişirelim.
Buğday Salatası
Buğday Salatası? Buğday Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
2 su bardağı aşurelik buğday
2 diş sarımsak
5 adet taze soğan
2 adet közlenmiş kırmızı biber
1 çay bardağı haşlanmış mısır
1 kavanoz karışık garnitür
2 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı nar ekşisi
4 yemek kaşığı zeytin yağ
4 adet salatalık turşusu
Hazırlanışı:
Buğdayı üzerini geçecek kadar su koyup haşlıyoruz.
Haşlanan buğdayı süzüp sürekli karıştırarak soğutuyoruz.
Kırmızı közlenmiş biber, salatalık turşusu, taze soğan, sarımsakları doğuruyoruz.
Konserveden çıkardığımız garnitür ve haşlanmış mısırları ekliyoruz ve buğdayla karıştırıyoruz.
Üzerine zeytin yağ ve nar ekşisi, tuz ekleyerek tatlandırıyoruz.
Kolay Sürpriz Pasta
Herkesi şaşırtacak bir pasta yapmak istiyorum diyenler! En acemi aşçıların bile severek yapacağı kolay sürpriz pasta tarifi burada!
Kategori: Pasta
Porsiyon: 8
Malzemeler:
5 adet hazır pandispanya keki
1 paket instant pastacı kreması
750 ml. süt
3 yemek kaşığı pudra şekeri
3 paket pasta süsü
250 gram çikolata
1 paket krema
1 kase kırmızı meyve
Hazırlanışı:
4 adet hazır pandispanya kekinin tam ortasını 10 cm çapında yuvarlak kurabiye kalıbıyla kesip kesmiş olduğunuz parçaları ayırın. 4 adet ortası boş pandispanya keki elde etmiş olacaksınız.
Pastacı kreması paketini yaklaşık 300 ml soğuk süt ile geniş bir kasede çırpın. Yoğunlaşınca buzdolabına kaldırın.
Kalan sütü pudra şekeriyle karıştırın. Pandispanyaların ilkini servis edeceğiniz tabağa alın. Sütle ıslatın ve ardından kremayla kaplayın. 4 adet ortası boş pandispanya kekleri için bu aşamaları tekrar edin.
Son katmanı yerleştirmeden önce pasta süslerini pandispanyanın ortasında kalan boşluğa dökün ve kesmediğiniz bütün haldeki 5. pandispanya kekini üzerine kapatın ve tekrar buzdolabına kaldırın.
Bu sırada çikolatayı benmari usulü eritin. Tamamen eridikten sonra ocaktan alıp kremayla karıştırın. İlk sıcaklığı geçtikten sonra pastanın en üst katmanına dökün ve spatula yardımıyla yayıp hafifçe kenarlarından akan bir görüntü elde edin.
Servis etmeden önce üzerini meyveler ve pasta süsleriyle süsleyin. Dilimleyerek servis edin. Dilimlerken orta kısmına yerleştirdiğiniz pasta süsleriyle sürpriz bir görüntü elde etmiş olacaksınız, afiyetler olsun!
Çikolata Parçalı Muffin
Çikolata Parçalı Muffin? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Porsiyon: 13
Malzemeler:
2 adet yumurta (m boy)
150 gram şeker
1 paket vanilya şekeri
1 tutam tuz
100 gram sıvı yağ
200 gram süt
30 gram kakao
1 paket kabartma tozu
260 gram un
100 gram damla çikolata parçaları
30 gram damla çikolata parçası
Hazırlanışı:
Bir kapta yumurta, şeker, vanilya şekeri ve tuzu krema kıvamına gelene kadar 2-3 dakika çırpın.
Yağı ve sütü ekleyip kısaca karıştırın.
Un, kakao ve kabartma tozunu karıştırın, hamura eleyin ve sadece kısaca karıştırın.
Son olarak damla çikolataları ekleyin ve spatula ile hamuru karıştırın.
Hamuru 12 adet muffin kalıplarına paylaştırın.
Kalan 30 gram damla çikolatayı muffinlerin üzerine serpin.
Muffinleri önceden ısıtılmış 170°c fırında alt üst ayarda yaklaşık 25 dakika pişirin.
Pekmezli Kaşık Kurabiye
Pekmezli Kaşık Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
100 gr margarin (arzuya göre tereyağ)
2 yemek kaşığı pekmez
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı kuru üzüm
Aldığı kadar un (ortalama 2 su bardağı. Kontrollü)
Hazırlanışı:
Un hariç diğer malzemeleri yoğurtma kabına alalım.
Unu kontrollü bir şekilde ilave edip yumuşak bir hamur elde edelim.
Cevizden büyük parçalar koparıp dondurma kaşığında şekil verelim.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirip 180 derece fırında pişirelim.
Cevizli Tatlı
Cevizli Tatlı? Cevizli Tatlı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
2 su bardağı un
1 kabartma
1 vanilin
2,5 su bardağı şeker
2 su bardağı sun
1 çay kaşığı limon
Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetini hazırlayıp, soğutalım. Şeker ve su 10 dk kadar kaynadıktan sonra limon suyunu ekledikten sonra 5 dk daha kaynatıp, kenara alalım soğuması için.
Sonra malzemelerden yumuşak bir hamur tutalım. (unu 2 su bardağından biraz fazla koydum) hamurdan cevizden biraz büyük parçalar alıp şekil verelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecede 25 dk kadar pişirelim. Fırından çıkarınca ilk sıcaklığı geçtikten sonra soğuk şerbeti dönelim. İyece çekmesini bekleyelim.
Sivas Katmeri
Sivas Katmeri? Onlarca kişinin defterindeki Sivas Katmeri Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
100 gr margarin yada tereyağı
Aldığı kadar un
1 yumurta sarısı
Hazırlanışı:
Ilık sütümüze mayayı döküp karıştıralım.
Daha sonra tuzunu, sıvı yağını ekleyelim.
En son ununu azar azar dökelim hamur ele yapışmayacak derecede ise ağzını kapatıp 1 saat dinlenmeye bırakalım.
Daha sonra dinlenen hamuru tezgahın üzerine alıp merdane ile açalım arasına margarini sürelim.
İki kanadını büküp yağ sürelim sonra diğer kanatları da büküp yağ sürelim elle veya yine merdane yardımı ile hamuru dikdörtgen açalım.
Bir bıçak yardımı ile çizik atalım.
En son yumurtasını sürüp 180 derece fırına verelim üzeri kızarana kadar pişirelim.
Kaiser Roll
1Sa 30Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 55 Dakikada Kaiser Roll Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
500 gr un&nbsp
300 ml ılık su
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya eritilmiş tereyağı
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 yemek kaşığı sirke&nbsp
1 &ccedil;ay bardağı ılık su&nbsp
Hazırlanışı:
1. Bir kaba 500 gram unu eleyin ve ortasını a&ccedil;ın i&ccedil;ine 1 paket kuru mayayı, şeker ve tuzu ekleyin.
2. Ilık suyu ekleyin ve karıştırmaya başlayın.
3. Zeytinyağını veya tereyağını da ekleyerek, t&uuml;m malzemeleri yoğurmaya başlayın.
4. Hamuru yaklaşık 10 dakika kadar yoğurun.
5. Hamur, p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z ve elastik olmalıdır.
6. Hamurun &uuml;zerine bir nemli bez &ouml;rt&uuml;p, ılık bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
7. &nbsp;Mayalanan hamuru hafif&ccedil;e yoğurun ve 8 eşit par&ccedil;aya ayırın.
8. Her par&ccedil;ayı yuvarlayarak k&uuml;&ccedil;&uuml;k ekmekler oluşturun.
9. Bir tepsiye yağlı kağıt serin ve ekmekleri tepsiye yerleştirin.
10. Hamurları, parmak u&ccedil;larınızla &uuml;zerine hafif&ccedil;e bastırarak, kısmen d&uuml;zleştirin.
11. Basılan Deseni Yapmak eğer geleneksel Kaiser Roll desenini yapmak isterseniz, ekmeklerin &uuml;zerine bir bı&ccedil;akla &uuml;&ccedil;gen şeklinde bir kesik yapabilirsiniz.
12. Ya da bir hamur &ccedil;i&ccedil;eği deseni yapmak i&ccedil;in ekmeklerin &uuml;st kısmına hafif&ccedil;e baskı uygulayın.
13. İkinci Mayalanma i&ccedil;in hamurların &uuml;zerine bir bez &ouml;rt&uuml;p 20-30 dakika daha mayalanmaya bırakın.
14. Fırını 220 derece fanlı fırını &ouml;nceden ısıtın.
15. Fırının tabanına bir kap su koyarak nemli bir ortam oluşturun.
16. Ekmeği fırına verin ve 20-25 dakika kadar, altın rengi alana kadar pişirin.
17. Kaiser roll ekmeği fırından &ccedil;ıktıktan sonra 10 dakika kadar soğumaya bırakın ve servis edin.
18.
Şişde Patlıcan Kebabının Tarifi (Videolu)
Şişde Patlıcan Kebabının Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 kilo dana kıyma
8 yemek kaşığı galeta unu
1 küçük soğan (Rendesi)
1 diş sarımsak (Rendesi)
1 küçük yumurta
4-5 dal maydanoz (İnce kıyılmış)
1,5 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kaşığı yeditürlü
3 adet ince uzun patlıcan
Kırmızı biber
Arpacık soğan
Çeri domates
Yeşil biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1,5 su bardağı (Yaklaşık 300ml) su
Hazırlanışı:
Köfte için gerekli olan tüm malzemeleri iyice yoğurun. Zamanınız varsa yarım saat buzdolabında dinlendirin.
Kıymalı harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve hafif üzerine bastırın. Patlıcanlarıda yuvarlak şekilde doğrayın, ve tuzlu suda yarım saat bekletin. Ardından suyunu süzün ve kurulayın.
Tavada biraz sıvı yağ kızdırın ve köfteleri arkalı önlü biraz kızartın. Tamamen pişirmeyin fırınada gireceği için. Dışı hafif renk alsın yeter.
Patlıcanlarıda aynı tavada biraz kızartın. Gerekirse tavaya biraz saha sıvı yağ ekleyin.
Çöp şişlere patlıcan, köfte, kırmızı biber ve soğanları ve domatesi geçirin. Sonra fırın tepsisine dizin. Aralarına yeşil biberde ekleyebilirsiniz.
Salçalı sos için sıvı yağında salçaları ve sarımsağı kavurun. Üzerine su, tuz karabiber ekleyip karıştırın. Çöp şişlerin üzerine gezdirin.
Islak bir yağlı kağıt ile üzerini kaptın (Yağlı kağıdı buruşturun, ıslatın ve açıp üzerine örtün) ve 180 derece önceden ısıtılmış, alt üst ayar fırına verin. 20-30 dakika bu şekilde pişirin. Patlıcanlar yumuşayınca üzerini açın ve 10-15 dakika daha üzer kızarana kadar devam pişirin.