mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kıvamı Lezzeti Nefis Saray Muhallebisi
Kıvamı Lezzeti Nefis Saray Muhallebisi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 litre süt
1 adet yumurta sarısı
4 dolu yemek kaşığı un
1 su bardağı toz şeker
100 gram tereyağı
1 paket vanilya
1 su bardağı dövülmüş ceviz
Hazırlanışı:
Tencereye yumurta sarısını ve şekeri alıp tel çırpıcıyla karıştıralım.
Üzerine sütü ilave edip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştıralım ve tencereyi ocağa alalım.
Sütü kaynatmadan şeker eriyene kadar karıştırıp ısıtalım.
Ayrı bir tencerede tereyağını eritip üzerine unu ekleyelim.
Unun kokusu çıkana kadar kavuralım.
Ardından ısınan sütlü karışımı kavurduğumuz unun üzerine döküp bir yandan çırpıcıyla hızlıca karıştıralım ki topaklanma olmasın.
Muhallebi kaynayıp göz göz oluncaya kadar karıştırarak pişirmeye devam edelim.
Kıvam alıp göz göz olunca vanilyayı ekleyip karıştıralım ve ocaktan alalım.
Borcama muhallebiyi döküp üzerine dövülmüş ceviz serpelim.
Buzdolabında en az üç saat beklettikten sonra dilimleyip servis edebilirsiniz.
Pratik Cacık
Pratik cacık tarifi, enfes lezzeti ve her yemeğin yanına yakışan duruşuyla favoriniz olacak. Haydi sizi bu enfes lezzet için mutfağa alalım!
Kategori: Meze
Porsiyon: 4
Malzemeler:
3 adet salatalık
4 yemek kaşığı süzme yoğurt
3 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı nane
Hazırlanışı:
Öncelikle yoğurtlar kaseye alınır ve soyulan salatalıklar üzerine küp küp doğranır.
Üzerine tuz dökülüp azar azar su eklenerek istenilen kıvamı alana kadar karıştırılır.
Üstüne nane de eklenerek karıştırılır ve servis edileceği zaman üzerine biraz zeytinyağı gezdirilerek servis edilir.
Jalebi
Şerbetli tatlı gördüğünde yemeden duramayanlara, farklı tatlar sevenlere çıtır çıtır, şerbetini içine misler gibi emmiş bir önerimiz var!
Kategori: Şerbetli Tatlı
Porsiyon: 4
Malzemeler:
2 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı pirinç unu
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı zerdeçal
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı gül suyu
1 yemek kaşığı limon suyu
3/4 su bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı:
Tüm hamur malzemelerini bir kabın içine alın ve güzelce karıştırın.
Akışkan kıvamda bir hamur elde edin. Koyu kıvamlıysa su ilave edin.
Üzerini kapatın ve dinlenmeye bırakın.
Derin bir tencerenin içerisine su ve şekeri alın.
Şeker eriyip, su kaynayınca içerisine gül suyu ve limon suyunu ekleyin.
Birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Ilımaya bırakın.
Dinlenen ve içerisinde kabarcıklar oluşan hamurunuzu boş ve temiz bir ketçap ya da mayanoz şişesinin içine alın.
Tavanın içerisine yağı aktarın ve kızdırın.
Hamuru içten dışa doğru büyüyen spiraller şeklinde ya da dilediğiniz başka bir şekilde sıkın.
Arkalı önlü kızartın. Kızarttıktan sonra şerbete batırın.
Aynı işlemi hamur bitene kadar tekrar edin. Sonra da afiyetle tüketin.
Pannacotta (İtalyan Tatlısı)
Pannacotta (İtalyan Tatlısı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
200 ml krema
200 ml süt
100 gr şeker
1 tatlı kaşığı vanilya özü
1 limon kabuğu
5 gr agar agar (Bitkisel Jelatin) alternatif: nişasta
200 gr quark (alternatif-> Labne)
250 gr ahududu
1 limon suyu
1/4 (çeyrek) tatlı kaşığı agar agar
Hazırlanışı:
Süt, krema, şeker, vanilya özü ve agar agar bir tencerede kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Kaynayınca ocaktan tenceremizi alıp quark (veya labne) ilave edip iyice karıştırıyoruz.
İstediğiniz şekil bardak veya kase kullanarak karışımı eşit miktarda döküyoruz ve buzdolabında yaklaşık 1 saat bekletiyoruz (tatlınızın şekil alması için bardaklarınızı fotoğraf da gördüğünüz gibi muffin pişirme kabına yerleştirin).
Ahududu, şeker, agar agar ve limon bir ufak boy tencereye alıp rondodan geçirip sonra kaynatıyoruz.
10-15 dakika soğutup bardaklarımızın üzerine ilave edip tekrar buzdolabında en az 1 veya 2 saat bekletiyoruz.
Lavaş Pizza
Lavaş pizza tarifi ile tadına doyum olmayacak bir pizza hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa eğer sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Pizza
Porsiyon: 4
Malzemeler:
1 adet lavaş
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
1 kase dilimlenmiş sucuk
1 adet domates
3-4 adet zeytin
1 avuç mısır
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
<span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">Salçayı biraz su ile açalım. Biraz tuz ve kekik ekleyelim.</span>
Lavaşı tavaya alalım. Üzerine salça sosu sürelim ve kaşar peynirinin yarısını koyalım.
Diğer lavaşı da üstüne koyup tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte 5 dakika pişirelim.
Daha sonra ters çevirip kalan salça sosu kaşarı ve diğer tüm malzemeleri koyarak tekrar ocağa alalım.
Kapağını kapatıp kaşar iyice eriyene kadar pişirelim.
Üç Malzemeli Portakallı Lokum
Üç malzemeli portakallı lokum tarifi ile adım adım pratik yapılışı, az malzemeli ve kolay anlatımıyla evde hızlıca hazırlayabileceğiniz lokum tarifi. Hemen deneyin!
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Porsiyon: 1
Malzemeler:
5 adet portakal
1 çay bardağı nişasta
1 çay bardağı toz şeker
Hazırlanışı:
Üç malzemeli portakallı lokum tarifi için portakalları sıkalım ve süzgeçten geçirelim.
Nişasta ve şekeri ekleyip orta ateşte sürekli karıştıralım.
Ardından kabımıza hazırladığımız harcı dökelim.
Lokumumuzu kaptan çıkaralım ve şeritler halinde kestikten sonra küp küp keselim. Dolapta dinlendirelim.
Üç malzemeli portakallı lokum tarifimiz hazır.
Kıymalı Lazanya
Kıymalı Lazanya? Onlarca kişinin defterindeki Kıymalı Lazanya Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
500 gram kıyma
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet orta boy soğan
1 diş sarımsak
1,5 su bardağı domates sosu yada 3 adet rendelenmiş domates
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı dolu un
4 su bardağı süt
Muskat rendesi
1 tatlı kaşığı tuz silme (tuz miktarlarını damak zevkinize göre ayarlarsınız)
200 gram kaşar
Hazırlanışı:
Yağı tavaya alalım soğan ve kıymayı kavuralım üzerine domates sosu baharat ve tuzunu ilave edelim.
Beşamel sos için yağı eritip unu ekleyelim kokusu çıkana kadar kavuralım sütü yavaş yavaş ilave edip devamlı karıştıralım tuzunu ve karabiberi ve biraz muskat rendeleyip ekleyelim kaynamaya başlayınca kapatalım.
Fırın kabının içerisine biraz beşamel sostan gezdirelim lazanyaları dizelim üzerine beşamel sos ve kıymalı harçtan ekleyip rendelenmiş kaşardan serpelim.
Bu şekilde 5 kat olarak yaptım kare borcama 15 adet lazanya kullandım en son kata beşamel sos ve üzerine kaşar ekleyelim fırına vermeden 15-20 dakika dinlendirelim.
200 derece fırında üzeri güzelce kızarana kadar pişirelim.
Glutensiz Fıstık Ezmeli Toplar Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Glutensiz Fıstık Ezmeli Toplar Tarifimizde Görün.
Kategori: Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
1 su bardağı glutensiz yulaf ezmesi&nbsp
1 su bardağı kuru &uuml;z&uuml;m&nbsp
2 tepeleme tatlı kaşığı fıstık ezmesi&nbsp
100 gr &ccedil;ikolata (bitter veya s&uuml;tl&uuml;)
Antep fıstığı, ceviz, badem kırığı, Hindistan cevizi vb.
Hazırlanışı:
1. Glutensiz yulaf ezmesini, kuru &uuml;z&uuml;m&uuml; ve fıstık ezmesini rondoya alın.
2. Karışım birbirine yapışıp hamur gibi toparlanmaya başlayana kadar birka&ccedil; dakika &ccedil;ekin.
3. Hazırladığınız karışımdan k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alar koparıp avu&ccedil; i&ccedil;inde yuvarlayarak minik toplar oluşturun.
4. &Ccedil;ikolatayı benmari usul&uuml; veya mikrodalgada eritip akışkan hale getirin.
5. Topları erimiş &ccedil;ikolataya batırıp her tarafını kaplayacak şekilde bulayın ve yağlı k&acirc;ğıt serili bir tepsiye dizin.
6. Son olarak &uuml;zerlerine damak zevkinize g&ouml;re Antep fıstığı, ceviz ya da badem serpiştirin.
7. &Ccedil;ikolata tamamen donana kadar buzdolabında yaklaşık 20 dakika bekletip servis edin.
8.
Marmelatlı Kurabiye
Çocukluğunuzu hatırlatacak kurabiye marmelatlı kurabiye yapıyoruz bugün. Ağızda nefis bir tat bırakacak bu nefis kurabiye için fırınlar ısıtılsın.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Porsiyon: 25
Malzemeler:
150 gram tereyağı
1 çay bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı kaymak
1,5-2 su bardağı un
1 su bardağı marmelat
Hazırlanışı:
Toz şeker, yumuşamış tereyağı, kaymak ve kabartma tozunu krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpın.
Yumurta ve vanilyayı ekleyin.
Unu yavaş ve kontrollü ekleyin. Yumuşak ama ele yapışmayacak kıvama gelmeli.
Fırını 180 derece ısıtın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin, hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayın, ceviz büyüklüğünde olacak şekilde toplar yapıp şekere bandırıp ortasına çukur açarak içlerine marmelatları doldurunuz.
Fırında 20 dakika kadar piştikten sonra kurabiyeleriniz hazır.
Dolgulu Beyaz Omlet
5Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 10 Dakikada Dolgulu Beyaz Omlet Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 2
Malzemeler:
4 adet yumurta beyazı
4 dilim çedar peyniri
8 dilim salam (pastırma, sucuk vb de olabilir)
Rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Hazırlanışı:
1. Yumurta beyazları tuz ile çırpılır.
2. Sıvıyağ ile tava yağlanır ve fazlası peçete ile alınır.
3. Yumurta beyazının yarışı tavaya aktarılır.
4. Hemen pişme yaşanacağı için hızlıca tavada döndürülerek (krep gibi) tüm zeminini kapatması sağlanır.
5. Pişme gerçekleştiğinde arkası çevrilir.
6. Ocak üstünden alınır.
7. Ortasına salam.
8. Çedar, kaşar peyniri kat kat koyulur.
9. Yumurta beyazı dört tarafından bohça gibi katlanır.
10. Önlü arkalı pişirilir.
11. Servis ederken isteğe bağlı olarak kekik ve pul biber serpilir.
Etli Taze Fasulye
Etli Taze Fasulye? Etli Taze Fasulye Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
300 gr Taze fasulye
250 gram haşlanmış kuş başı
1 adet soğan
1 adet biber
1 adet domates
2 adet orta boy patates
50 gr tereyağ
Tuz, karabiber, kekik, kimyon, zerdeçal
1 er tatlı kaşığı biber salçası, domates salçası
Pişirmek için;1 bardak et suyu
Hazırlanışı:
Soğanı tereyağ da çevirin.
Yumuşadıktan sonra biber ve domates ekleyin.
Biraz çevirin baharatlar ve salçayı ekleyin.
Sonrada patates ve fasulye, bir kaç dakika sonra et ve et suyunu ekleyin.
Kısık ateş de pişmeye bırakın.
Hiçbir Yerde Görmediğiniz Çiçek Donut Tarifi (videolu)
Hiçbir Yerde Görmediğiniz Çiçek Donut Tarifi (videolu) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Donut Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 su bardağından 1 parmak eksik ılık süt (150ml)
250 gram un
1 çay kaşığı kuru maya
2 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz ( videoda belirtmeyi unutmuşum )
Kızartmak için sıvı yağı
Üzeri için bitter çikolata
Hazırlanışı:
Öncelikle süt şeker ve mayayı karıştıralım.
Un ve tuzu ekleyelim hafif ele yapışan bir hamur elde edelim.
Hiç beklemeden rulo yapıp fındık büyüklüğünde bezelere ayıralım.
Yağlı kağıdı karelere keselim.
Her kareye 5 adet beze yerleştirelim ve çiçek şekli verelim.
Üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakalım.
Bezeler iki katına çıkınca kızdırdığımız sıvı yağın içine tek tek aktaralım ters yüz yapıp pişirelim.
Soğuduktan sonra erittiğimiz bitter çikolatasına batıralım. Afiyet şifa olsun.
Detaylı yapımı için videomu izleyebilirsiniz.
Ispanaklı Kapalı Pide
Ev yapımı ıspanaklı kapalı pide en kolay ve lezzetli yöntemiyle anlatıyoruz, toplanın! Bu tarife bayılacaksınız.
Kategori: Pide
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 adet pırasa
2 bağ ıspanak
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
5 su bardağı un
10 gram instant maya
2 su bardağı ılık su
Hazırlanışı:
Hamur için gerekli malzemeleri bir karıştırma kabına alıp yoğurmaya başlayın.
Hamur ele yapışmayan bir kıvam alınca mayalanması için üzerini örtün ve 30 dakika bekletin.
O sırada iç harç için ıspanak ve pırasaları yıkayıp ince ince kıyın.
Üzerine baharatları da ekleyip karıştırın.
Mayalanan hamuru görseldeki gibi bezelere bölün ve her bir bezeyi açıp içine harçtan koyun ve dikkatlice kapatın.
Tavada, sacda ya da fırında pişirin. Ellerinize sağlık.
Mayalı Peynirli Poğaça
Mayalı Peynirli Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
2 yumurta
1 paket instant maya
1 su bardağı süt
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
İç malzeme olarak arzu ettiğiniz bir peynir çeşidi
Susam
Hazırlanışı:
Mayayı yoğurma kabına alalım. Sütü ısıtıp mayanın üzerine dökelim. içine 1 tatlı kaşığı şeker ekleyip 5 dakika bekletelim.
Yumurtanın birinin beyazı ve bir tam yumurtayı ilave ediyoruz.
Sıvı yağ, yoğurt, tuz ve unu koyup yoğuruyoruz. kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
Hamurun üzerini kapatıp mayalanması için 45 dakika ılık bir ortamda bekletiyoruz.
Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp içine peynir koyup istediğimiz şekilde kapatıyoruz. Ben beyaz peynir tercih ettim.
Yağlanmış tepsiye sıraladığımız poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.
Susam serpip 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Airfryer'da Hindi
Airfryer tariflerine bir yenisini eklemeye hazır olun. Karşınızda: Yumuşacık pişmiş, az yağlı ve çok hafif airfryer'da hindi tarifi!
Kategori: Airfryer
Porsiyon: 1
Malzemeler:
1 adet hindi göğüs
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Airfryer'da hindi için önce marinasyon sosunu hazırlayalım. Bir borcam içine marine için gerekli olan zeytinyağı, toz kırmızı biber, karabiber, kekik, rendelenmiş sarımsak ve tuzu alın. Güzelce karıştırın.
Hindi etini sosa bulayın. Üzerini streçleyip dolaba kaldırın. En az 2 saat dinlendirin. Dinlenen hindi etini dolaptan çıkarın.
Airfryer haznesine yerleştirin. 170 derecede 30 dakika pişirin.
Airfryer'da hindi hazır.
Zeytinyağlı Brokoli Salatası
Zeytinyağlı Brokoli Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Porsiyon: 3
Malzemeler:
Yarım kg brokoli
1 küçük kapya biber
1 orta boy kuru soğan
1 küçük havuç
1-2 diş sarımsak
Tuz,karabiber,kırmızı biber
Yarım su bardağı kadar zeytinyağ
1 limon suyu
Yarım su bardağından biraz fazla su
Sarımsaklı yoğurt
Hazırlanışı:
Brokolileri küçük parçalara ayırdıktan sonra tuzlu yada sirkeli suda 15 dk bekletelim. Bir kaç defa sudan geçirdikten sonra diğer malzemeleri söğüş şeklinde doğrayalım. Geniş bir tavada öncelikle brokolileri dizelim.
Üzerine soğan sarımsak kapya biber ve doğramış olduğumuz havuçları da ilave edelim şimdi geçelim. Sosumuza 1 limonun suyunu 1 su bardağına koyalım.
Üzerine zeytinyağ dökelim ki yarım su bardağına tamamlamış olalım.
Üzerine su dökelim böylece tam bir su bardağı tamamlamış olalım şimdi bu sosu tavaya eşit bir şekilde dökelim.
Üzerine damak tadınıza göre tuz ve dilerseniz kımızı ve karabiber ilave edelim yüksek ateşte ağzı kapalı önce kaynatalım.
Kaynamaya başlayınca orta ateşe alalım not kesinlikle karıştırmayalım. Tam yarım saat piştikten sonra ben biraz daha kızartmak için bu noktada altını açıp kızartıyorum siz dilerseniz ve şekliyle de servis edebilirsiniz.
Altını kapatalım. Yarım saat daha dinlendikten sonra üzerine sarımsaklı yoğurt döküp servis edebilirsiniz deneyecek olanlara şimdiden
Chia’lı Vişneli Kalpler
Hem sağlıklı hem aşk dolu! Chia tohumunun besleyici gücü, vişnenin ferah tadıyla kalp şeklinde buluşuyor.
Porsiyon: 4 porsiyon
Malzemeler:
2 adet mandalina
200 gram haşlanmış bal kabağı
Çeyrek su bardağı keçiboynuzu unu
2 adet yumurtanın akı
3 yemek kaşığı dut unu
3 yemek kaşığı bal
1 adet muz
Arası için
1 su bardağı dondurulmuş vişne
2 yemek kaşığı chia tohumu
50 gram bitter çikolata
Üzeri için: 50-100 gram bitter çikolata
Hazırlanışı:
Bal kabağının kabuklarını temizleyip blenderden geçirin. Üzerine kalan malzemeyi ilave edip iyice karıştırın.
Kalp şeklinde porsiyonluk kalıplara pay edip, önceden ısıtılmış 160 derece fırında 30 dakika pişirin. 2 Arası için vişneyi bir kaba alıp suyunu salması için 30 dakika dinlendirin.
Üzerine chia ilave edip 15 dakika jel kıvamına gelene dek dinlendirin. Pişen porsiyonluk kekleri enlemesine ortadan ikiye kesip, ortalarına chia tohumlu karışımı pay edin.
Üzeri için bitter çikolatayı benmari usulü erittikten sonra keklerin üzerine gezdirin ve servis yapın.
Kıymalı Mantar Dolması
Akşam yemeğine ne yapsam diyenler için kıymalı mantar dolması tarifi hayat kurtarıyor! Püf noktaları ve tam ölçüsü için hemen tıklayın.
Kategori: Sebze
Porsiyon: 2
Malzemeler:
9-10 adet büyük boy kültür mantarı
100 gram dana kıyma
1 adet soğan
1 adet biber
1 adet domates
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı:
Kıymalı mantar dolması için 9-10 adet mantarın saplarını alıp çanak şeklinde fırın kabına yerleştiriyoruz. Üzerlerine 1 çay kaşığı kadar tuz serpip 180 derece fırında 20 dakika kadar pişiriyoruz.
1 adet soğanı, 1 adet biberi ve 1 adet domatesi küp küp doğruyoruz.
Tavaya 4 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyip soğan ve biberi kavuruyoruz.
100 gr dana kıymayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Doğradığımız 1 adet domatesi, 1 çay kaşığı karabiberi, 1 çay kaşığı pul biberi ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyip domatesler yumuşayınca ocağın altını kapatıyoruz.
Kıymalı harcımızı mantarların üstüne aldığı kadar koyuyoruz. 1 tatlı kaşığı domates salçası ve 1 su bardağı sıcak suyu karıştırıp mantarların üzerine döküyoruz. 1/2 su bardağı kadar rendelenmiş kaşar peyniri de üzerine ekleyip kızarana kadar fırında pişiriyoruz.
Kıymalı mantar dolmamız hazır.
Halbur Hurması (Tuzlu)
Halbur Hurması (Tuzlu)? Onlarca kişinin defterindeki Halbur Hurması (Tuzlu) Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1/2 (yarım) çay bardağı su
1 paket kabartma tozu
1 paket karbonat
3 çay kaşığı tuz
5 su bardağı un
Hazırlanışı:
Yoğurma kabında yumurta, yağ, yoğurt ve suyu iyice karıştırıyoruz.
Daha sonra kabartma tozu, karbonat ve tuz ilave edilir.
Son olarak da un ilave edilerek elle yoğrulur ele yapışmayan sert bir hamur elde edilir.
Sonrada cevizden biraz büyük hamurlar koparılıp yuvarlanır ( ortalama 50 adet çıkıyor).
Yuvarlanan hamurlar elimizde biraz uzun hale getirilerek rende, silikon nihale yada halbur üzerinde şekil verilir.
Daha sonrada bol kızgın yağda pembeleşinceye kadar kızartılır,.
Sütlü Tatlı
Sütlü Tatlı? Onlarca kişinin defterindeki Sütlü Tatlı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 7
Malzemeler:
175 gr petibör bisküvi
6 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 litre süt
1 paket vanilya
50 gram margarin
İsteğe göre hindisyan cevizi yada
Çekilmiş ceviz
Hazırlanışı:
Öncelikle 175 gramlık petibör bisküvimizi robot yardımıyla toz haline getiriyoruz ve buna uygun bir borcama çekilmiş bisküvimizi yayıyoruz.
Daha sonra toz şeker, nişasta ve unu bir tencereye alıyoruz.
Üzerine yavaş yavaş sütü ilave ederek bir yandan da karıştırıyoruz. Bu sayede topak topak olmasını önlemiş oluyoruz.
Karıştırdığımız muhallebimizi ocağa alarak orta ateşte çırpmaya devam ediyoruz.
Ağırlaşan ve kıvamını alan muhallebimize margarinimizi ekliyoruz ve eriyene kadar çırpma işlemine devam ediyoruz.
Margarini erittikten sonra ocaktan alıp vanilyamızı da içine dahil ederek iyice yediriyoruz.
İlk sıcaklığını atan muhallebimizi, bisküvilerimizi yaydığımız borcamımızın üzerine döküyoruz. Ve sıcağıyla buzdolabına kaldırarak 2-3 saat dinlenmesi ve soğuması için bekletiyoruz.
Dinlenen muhallebimizin üzerine dilediğinizce hindistan cevizi yada ceviz serpebilirsiniz.
Daha sonra bıçak yada spatula yardımıyla keserek yuvarlayıp servis edebilirsiniz.
Şerbet-i Süt Tatlısı
Şerbet-i Süt Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 13
Malzemeler:
4 yumurta
4 yemek kaşığı toz şeker
4 yemek kaşığı irmik
4 tepeleme yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı (yoksa tereyağ da olur)
Hindistan cevizi
Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri çırpın.
İrmik, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
Yağlanmış büyük kare borcama (veya büyük yuvarlak) hamuru dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Kekiniz pişerken sütlü şerbetin yapımına geçin.
1 su bardağı sütü bir tencereye alarak 1 su bardağı toz şekeri ilave edip şeker eriyene kadar ısıtın.
Şeker eriyince kalan 3 su bardağı sütü de ilave edin.Böylelikle şerbetin soğumasını beklemek için çok vakit kaybetmemiş olacağız.
Fırından çıkan kekin üzerine kürdanla delikler açıp ilk sıcaklığı gidince sütlü şerbeti dökün.
Kekiniz şerbeti çekerken muhallebi yapımına geçin.
Muhallebi malzemelerini vanilya ve hindistan cevizi yağı hariç bir tencereye alın. Karıştırarak pişirin.
Pişince vanilya ve hindistan cevizi yağını ilave edip karıştırın.
Şerbetini çekmiş olan kekin üzerine dökün.
Muhallebinin üzerine de hindistan cevizi serpiştirin.
Buzdolabında soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
Zerdeçallı ve Otlu Ekmek
Tatlı poğaça tadında zerdeçallı ve otlu ekmek nasıl yapılır? Mis gibi kokan Zerdeçallı ve Otlu Ekmek tarifi.
Porsiyon: 8 porsiyon
Malzemeler:
1 yemek kaşığı toz zerdeçal
550 gram ekmeklik buğday unu
1 tatlı kaşığı kuru maya
120 gram oda sıcaklığında tereyağı
350 ml süt
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı çörek otu
1 yemek kaşığı tuz
IÇ MALZEME İÇİN
1 demet pazı
1 demet maydanoz
ÜZERI İÇİN
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı krema
Yarım su bardağı rendelenmiş eski kaşar peyniri
Hazırlanışı:
Unu hamur yoğurma kabına eleyin. Ortasını havuz şeklinde açın. Zerdeçal, kuru maya, tereyağı, süt, yumurta, çörek otu ve tuzu ekleyip karıştırın. Hafifçe ele yapışan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp sıcak bir ortamda 3 saat bekletin.
Pazı ve maydanozu temizleyip sap kısımlarını kesin. Hamuru 6 eşit bezeye ayırıp yuvarlayın. Her parçayı unlanmış zeminde merdane ile 1 karış eninde ve 1.5 karış uzunluğunda, oval olacak şekilde açın. Orta kısımlarına pazı ve maydanoz yapraklarını dizin. Her birini ayrı ayrı rulo yapın. 6 adet rulo hamurun 1'er ucunu birbirine yapıştırın.
Daha sonra hamur rulolarını 3'lü olarak 2 gruba ayırın. Her grubu ayrı ayrı saç örgüsü şeklinde örün. Elde ettiğiniz 2 örgünün uçlarını birbirine yapıştırın. İkinci mayalanma işlemi için pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine alıp, kabarana kadar sıcak bir ortamda bekletin.
Yumurta sarısı ve kremayı çırpın. Mayalanan hamurun üzerine sürün. İnce rendelenmiş kaşar peynirini hamurun üzerine serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Soğuttuktan sonra dilimleyip servis yapın.
Ceviz Kürü Suyu
Ceviz Kürü Suyu? Ceviz Kürü Suyu Tarifi'nin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
5 adet ceviz
1 litre su
Hazırlanışı:
Kırdığımız cevizi suyun içine atıyoruz.
Sonrada 1 gün bekletiyoruz ve sağlık deposu kürümüz hazır.
Aç karnına içildiğinde göbek yağını eriten kabızlığı gideren bir çok fayda sağlayan su elde edeceksiniz. İnternette daha kapsamlı faydalarını okuyabilirsiniz bol sağlıklı günler.
Mayalı Tuzlu Maraş Çöreği
Mayalı Tuzlu Maraş Çöreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
1 kilo tereyağı
1 litre su
1 paket yaşmaya
1 yemek kaşığı tuz
Yarım çay bardağı çörek otu
2 buçuk kilo un
Hazırlanışı:
Öncelikle suyun içerisine mayayı alıp iyice eritiyoruz.
Tuzla birlikte sonra yağını ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
Tam 2 buçuk kilo un alıyor isteyen ölçüyü azaltabilir ve son olarak çörek otunu da atıp güzelce yoğuruyoruz.
Yağlı kağıt serili fırın tepsimize şeklini verip hiç bekletmeye gerek yok 250 derece fırında güzelce kızartıp pişiriyoruz.
10 dakika sonra afiyetle yiye bilirsiniz.