mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tavada Sac Pidesi
Tavada Sac Pidesi? Tavada Sac Pidesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar ılık su
2 bağ ısırgan otu
1 tane pırasa
Yarım su bardağı çökelek
Pul biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Hazırlanışı:
Bir kaba un, tuz ve suyu koyup hamuru iyice yoğuruyoruz (suyu azar azar ilave edelim kulak memesi kıvamında bir hamur olacak. )
Ayrı bir kabın yarısına sıcak su koyuyoruz ve hamur kabını sıcak su koyduğumuz kabın üzerine koyup üzerini havluyla örtüp 1 saat dinlendiriyoruz.
Ayrı bir kaba ısırgan otunu, çökelek, pırasa ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
Dinlendirdiğimiz hamurdan küçük parçalar kesip tek tek açıyoruz.
Açtığımız hamura yarısına kadar karışımı ekleyip kapatıyoruz ve 1 tatlı kaşığı yağı tavaya döküp kısık ateşte pişiriyoruz.
Pişen pideleri dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.
Köz Biberli Zeytinli Meze
Köz biberli zeytinli meze tarifiyle sofralarınıza Akdeniz ferahlığı katın! Kolay yapımı, nefis lezzeti ve pratik püf noktalarıyla burada!
Kategori: Meze
Porsiyon: 2
Malzemeler:
2 adet közlenmiş kırmızı biber
1 adet kırmızı soğan
6-7 sap maydanoz
2 yemek kaşığı zeytin
2 yemek kaşığı taze peynir
1 adet limonun suyu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam pul biber
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
Hazırlanışı:
Köz biberli zeytinli meze için soğanlarımızı ve köz kapyamızı jülyen keselim, maydanozlarımızı incecik kıyalım.
Karıştırma kabında kalan malzemelerle birleştirelim, karıştırırken hart hurt yapmayalım, çok dağılmasınlar.
Yanına kızarmış ekmek kızarttım. Ekmekle acayip iyi gidiyor. Köz biberli zeytinli meze hazır. Herkesin şimdiden ellerine sağlık, hadi!
Çikolatalı Vişneli Topkek
Çikolatalı Vişneli Topkek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
2 adet yumurta
Yarım su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 pk vanilya
1 pk kabartma tozu(üzerine birkaçdamla limon suyu)
50 gram bitter çikolata
3 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı kadar un
1 kase vişne
2 yemek kaşığı damla çikolata(Tercihe bağlı)
Hazırlanışı:
Öncelikle bitter çikolata benmari usulü eritilir. ( Isıya dayanıklı bir kap yarısını geçmeyecek şekilde su ile doldurulur. Bu kabın üzerine, içine dibi suya değmeyecek şekilde ilkinden biraz daha küçük ve yine ısıya dayanıklı ikinci bir kap koyulur. Üstteki kabın içine de çikolata koyulur ve ocağın altı açılır. Alttaki su kaynadıkça çikolatanız suya temas etmeden eriyecektir. )
Yumurta ve şeker 5 dakika, beyazlaşana kadar çırpılır.
Sıvıyağ ve süt eklenir karıştırılır.
Çikolata, vanilya eklenir, karıştırılır.
Kakao elenerek eklenir, üzerine limon suyu damlatılmış kabartma tozu eklenir, en son un yavaş yavaş elenerek eklenir ve karıştırılır.
Kalıba yerleştirilmiş kek kapsüllerine alınır, üzerine unlanmış vişneler ve damla çikolata serpiştirilir ve 180 derecelik fırında pişirilir.
Nefis Elmalı Kurabiye
Nefis Elmalı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Nefis Elmalı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
4-5 elma(büyükse 4 tane yeter)
5 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağına yakın iri çekilmiş ceviz
1 paket margarin
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı karbonat
20 çorba kaşığı tepeleme un (daha fazla alır ama bir kaç çorba kaşığı un da siz eklersiniz. Kulak memesi kıvamlı bir hamur olacak)
Piştikten sonra üzerine bol miktarda Pudra Şekeri
Hazırlanışı:
Önce elmaları rendeleyip bir yanmaz tavaya alıyoruz, diğer harç malzemelerini de ekleyerek, karamelize olana kadar pişiriyoruz.
İç harcımızı ayrı bir kaba alarak ılımaya bırakalım ve bu sırada hamurumuzu hazırlayalım.
Margarini eritip yoğurma kabına döküyoruz, yoğurt, sıvı yağ, karbonat ve unu da ekleyerek, önerilen kıvamda yoğuruyoruz. hazırlanan hamuru 6 eşit parçaya bölüp, üzerine bir örtü kapatıp buzdolabına kaldırıyoruz. 15 dk. kadar dinlensin.
Sadece açacağımız bezeyi dolaptan alıp, büyük servis tabağı ebatında açıyoruz, 8 eşit parçaya bölüp, iç harcını koyduktan sonra yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye koyuyoruz.
Toplamda 48 adet kurabiye çıkıyor. İki tepsiyi de kullanacağız.
15-20 dk. kadar pişirip tepsileri alt üst yapalım, bi o kadar da böyle pişirelim.Kontrol edin ki fazla pişmesin.
Hafif kızarınca tepsilerin yerini değiştirin.
Kurabiyelerimiz piştikten sonra biraz ılımasını bekleyin ve bir tabağa bolca pudra şekeri koyup, kurabiyeleri tek tek bolca pudra şekerine bulayıp saklama kabına geçirin. Bu işlemden sonra tekrar üzerine pudra şekeri gezdirin. Kurabiyelerin lezzetli ve taze kalması için pudra şekerini bol kullanmalısınız Saklama kabının ağzını sakın kapakla kapatmayın, bitene kadar temiz bir örtü örtün, öyle kalsın. Kapak kapatırsanız, kurabiyeler pudra şekerini emiyor ve ertesi güne bayatlıyor
Galeta Unlu Az Malzemeli Yumuşak Mayasız Poğaça
Galeta Unlu Az Malzemeli Yumuşak Mayasız Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
2 su bardağı yoğurt (oda sıcaklığında)
1 su bardağının yarısından biraz fazla sıvı yağ
3 paket kabartma tozu
2 çay kaşığı tuz
4. 5 yada 5 su bardağı un (kontrollü dökün)
Galeta unu
Hazırlanışı:
Un hariç malzemeleri bir kaba alıp 5 dakika kadar karıştırıyoruz kabartma tozu kabarmaya başlayacaktır.
Daha sonra unu kontrollü bir şekilde hamurumuza döküp yoğurmaya başlıyoruz ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz
Daha sonra hamuru elimizle iyice toparlayıp ağzı kapalı bir şekilde 30 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
30 dakikanın sonunda elimizde bezeler koparıp isterseniz içine istediğinizi koyabilirsiniz ben sade yaptım yuvarlayıp galeta ununa batırıyoruz.
Yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz önceden ısıtılmış 180 derecede kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Fırından fırına farkeder o yüzden ara ara bakarak pişirmenizi öneririm.
Yeşil Mercimekli Yoğurtlu Şehriye Salatası
Yeşil Mercimekli Yoğurtlu Şehriye Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış arpa şehriye
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 küçük konserve mısır
5-6 adet kornişon turşu
Yarım demet dereotu
Pul biber
Tuz
2 diş sarımsak
1 dolu kase süzme yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
Yarım çay kaşığı kadar nane
Zeytinyağı
Toz biber
Hazırlanışı:
Makarna ve mercimek ayrı kaplarda haşlanır, süzülür. Soğuduktan sonra bir araya getirilir.
Kornişon be dereotu minik doğranır.
Tüm malzemeler karıştırılıp en son yoğurt mayonez ve sarımsak eklenip servis tabağına alınır.
Üzerine yağ yakılıp toz biber eklenir ve salata üzerine gezdirilir.
Mangal Tadında 5 Dakikada Kuzu Pirzola
Mangal Tadında 5 Dakikada Kuzu Pirzola? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
8 tane kuzu pirzola
1 kahve fincanı zeytin yağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Tavaya zeytinyağı tuz ve karabiberi alıp karıştıralım.
Etleri sosa bulayıp her tarafını üzerini streçleyerek 1-1 buçuk saat kadar buzdolabında dinlendirelim.
Marine ettiğimiz yağdan 3-4 yemek kaşığı kadar zeytinyağını tavaya alıp kızdıralım.
İki taraflı pirzolaları yaklaşık 5 dakika kadar pişirip servis edelim.
Afiyetler olsun detaylı tarif için tıklayınız.
Kabak Spagetti
Kabak spagetti tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım. Malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar alalım. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Sebze
Porsiyon: 1
Malzemeler:
2 adet orta boy kabak
2 adet domates
1 adet orta boy soğan
1 diş sarımsak
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam pul biber
1 yemek kaşığı sarımsaklı yoğurt
Hazırlanışı:
Kabaklarımızın kabuğunu soyalım ve güzelce yıkayalım.
Daha sonra soyacak ile ince ince kabaklarımızı uzunlama soyalım.
Soğanımızı kavuralım üzerine 1 diş sarımsak ekleyelim.
Daha sonra domatesleri ekleyip güzelce 10 dakika kadar pişirelim.
Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Kuru Domates Çorbası (Videolu)
Kuru Domates Çorbası (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
15 parca kuru domates
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağ
2 tepeleme yemek kaşığı dolusu un
1 tatlı kaşığı domates salçası
Su
Tuz, kekik
Hazırlanışı:
Öncelikle kuru domatesleri güzelce yıkayın. Yarım saat normal ısıdaki suda bekletelim. Sonra suyunu süzdürelim.
Düdüklü tenceye domatesi alalım, üzerine 1 diş sarımsağı soyup ekleyelim.
Tenceremize domatesleri 2 parmak gececek kadar su ekleyelim.
Düdüklü tencerenin kapağını kapatıp 10 – 15 dk kadar pişirelim. (veya normal tencerede domatesleri iyice yumuşayana kadar haşlayalım).
Domatesler haşlanınca blenderden geçirelim. Pürüzsüz bir kıvama gelmeli.
Bu arada bir tencereye tereyağı alıp eritelim.
Unu ekleyip kavuralım.
Üzerine domates salçası da ekleyip kavuralım.
Kavrulan malzemelerin üzerine, az önce yaptığımız domates püresini ekleyelim.
Topaklanmasın diye hızlıca çırpalım. Topaklanırsa bunu da blenderden geçirebiliriz.
Şimdide çorbamıza yaklaşık 4 su bardağı su ekleyelim.
Yaklaşık 5 – 10 dakika kısık ateşte, ara ara karıştırarak kaynatalım.
Kıvamı koyu gelirse biraz daha su ekleyip kaynatın.
Kekik ve tuzunu eklemeyi unutmayınız.
Ballı Peynirli Kadayıf Sarma
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Ballı Peynirli Kadayıf Sarma Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Şerbetli Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
500 gram tel kadayıf
200 gr dil peyniri
100 gram tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım &ccedil;ay bardağı ceviz&nbsp
Bal
Ceviz
Hazırlanışı:
1. Ballı peynirli kadayıf sarma hazırlamak i&ccedil;in &ouml;ncelikle taze kadayıfları tuz ve eritilmiş sade yağ ile karıştırarak iyice nemlenmelerini sağlayın.
2. Kadayıfın her telinin ıslak olduğundan emin olun.
3. Sonrasında dil peynirlerini eşit boyutlarda &ccedil;ubuklar şeklinde kesin.
4. Bir miktar kadayıf alıp d&uuml;z bir y&uuml;zeye yayın.
5. &Uuml;zerine bir dilim peynir koyun ve kadayıfın kenarlarını i&ccedil;e doğru katlayarak sıkıca sarın.
6. Avucunuzda hafif&ccedil;e bastırarak şekil verin.
7. T&uuml;m sarmaları hazırladıktan sonra, &uuml;zerlerini stre&ccedil; filmle kapatın ve pişirmeden &ouml;nce buzdolabında bekletin.
8. &nbsp;Fırını 180 derece fanlı olarak ısıtın.
9. Kadayıf sarmalarını, yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin ve her tarafları altın rengini alana kadar pişirin.
10. Fırından &ccedil;ıkan sıcak kadayıf sarmalarının &uuml;zerine d&ouml;v&uuml;lm&uuml;ş ceviz ve az miktarda bal gezdirerek sıcak servis edin.
11.
Marmarinli Güveç Balığı
Kolay tarifiyle marmarinli güveç balığı
Porsiyon: 2 porsiyon
Malzemeler:
Marmarine için
Yarım kg ıspanak
Yeteri kadar su
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
100 gram koyun peyniri
1 adet yumurta
Tuz
karabiber
Güveç balığı için
1 adet 800 gramlık levrek
2 dal fesleğen
2 yemek kaşığı + yarım tatlı kaşığı
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
1 adet soğan
50 gram kaşar peyniri
Hazırlanışı:
Marmarine için ıspanağı temizleyip hafifçe haşlayın. Bir tepsiyi tereyağı ile yağlayın. Ispanağı kıyıp üzerine dövülmüş sarımsak, zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyip karıştın. Daha sonra yağlanmış tepsiye döşeyin. Peyniri rendeleyip üzerine yumurta ilave edin. İyice çırpıp, ıspanağın üzerine yayın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dakika pişirin.
Diğer taraftan levreği temizleyip, fileto çıkarın. Derisini ve kılçıklarını temizledikten sonra bir kaba alın. Üzerine zeytinyağı ve kıyılmış fesleğen ekleyip 2 saat marine edin.
1 yemek kaşığı tereyağını bir tencereye alıp eritin. Unu ekleyip, rengi dönene dek kavurun. Üzerine azar azar ve sürekli karıştırarak sütü ekleyin. Tuzunu ayarlayın. Karıştırarak muhallebi kıvamına gelene dek pişirin ve ocaktan alın.
Bir tavayı yarım tatlı kaşığı tereyağı ile yağlayıp iyice kızdırın. Daha sonra levrek filetoların her iki tarafını yarımşar dakika dağlayın.
Kalan 1 yemek kaşığı tereyağı ile bir fırın tepsisini yağlayın. Soğanı ince halka şeklinde doğrayın ve tepsinin dibine yerleştirin. Üzerine balık filetolarını koyup, hazırladığınız sosu gezdirin. Rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dakika pişirip, marmarinle birlikte servis yapın.
Ton Balıklı Rulo
Hızlıca ve kolayca hazırlayabileceğiniz, dar zamanlarınızı kurtaracak bu enfes ton balıklı rulo tarifi için haydi sizi mutfağa alalım!
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Porsiyon: 6
Malzemeler:
2 adet ton balığı
1 adet konserve mısır
1 adet kornişon turşu
4-5 yemek kaşığı mayonez
6 adet tortilla
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Hazırlanışı:
Kornişon turşuyu küçük küçük doğrayıp diğer malzemelerle birlikte bir kaba alıyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
Karışımı tortillaların içine paylaştırıp sarıyoruz. Üzerine yumurta ile süt karışımını sürüyoruz. 180 derece fırında 15 dakika pişiriyoruz.
Atom Kek
Atom Kek? Atom Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma
1 paket vanilya
1 su bardağı kuru kayısı
1 su bardağı fındık
1 su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
1/2 (yarım) su bardağı damla çikolata
Aldığı kadar un
Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpürünceye kadar çırpıyoruz.
Üzerine damla çikolata hariç tüm malzemeleri döküp karıştıralım.
Yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli kalıba döküp önceden ısıttığımız 180 derece fırına 20- 25 dk pişirelim.
Kürdan yardımıyla kontrol edip çıkarın fırından soğuyunca servis edelim.
Ekler
Ekler? Onlarca kişinin defterindeki Ekler Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
150 gram margarin
1 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1. 5 su bardağı su
4 adet yumurta
4 su bardağı süt
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket krem şanti
1 su bardağı şeker
1 paket krema
1 bitter çikolata
Hazırlanışı:
Tencereye margarini ve suyu koyalım eritelim ardından unu vanilyayı ekleyip koyulaşana kadar karıştıralım.
Ocaktan alalım ve 10 dakika soğumasını ekledikten sonra yumurtaları tek tek içine kırıp karıştıralım.
Buzdolabı poşetine koyup bağlayalım ve ucunu az bir şey keselim.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye parmak kadar resimlerdeki gibi şeklini verelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırınımızda atalım ve 35-40 dakika pişmesini bekleyelim. fırınınızın kapağını açmazsak daha iyi pişer.
Krema için 4 su bardağı sütü un yumurta şekeri ekleyelim ve koyulaşana kadar karıştıralım ocaktan alalım eklerimiz pişene kadar soğumaya bırakalım.
Ekler piştikten sonra fırınımızda alalım ilk sıcaklığı gidene kadar bekleyelim kremanıza şanti de ekleyip karıştıralım.
Eklerimizi ortadan ikiye bölüp kremamızı torba yardımı ile arasına sıkalım küçük bir kaba kremayı ve çikolataları ekleyip karıştıralım kremaya koyduğumuz ekleri üzerine bandırıp soğumasını bekleyelim.
Sucuklu Pide
Sucuklu Pide? Sucuklu Pide Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 paket instant maya (Gram)
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 su bardağı ılık süt
1 çay kaşığı tuz
3 su bardağı un
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı su
Çörek otu, susam, sucuk
Hazırlanışı:
İnstant ya da kuru mayayı, toz şeker ilavesiyle birlikte ılık sütle karıştırın.
Mayanın aktive olması için 5 dakika kadar bekletin.
Azar azar ekleyerek un ve tuz ilave ederek hamuru toparlanana kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun.
Ayrı ve temiz bir kaba aldığınız hamurun üzerini nemli bir bezle örttükten sonra mayalanması için oda ısısında 30 dakika kadar bekletiyoruz.
Yumurta sarısı, sıvı yağı ve yoğurdu küçük bir kapta karıştırın.
Mayalanan hamuru, yağlı kağıt serilmiş ve üzeri hafif unlanmış fırın tepsisi üzerine alın.
Elinizi yumurtalı ve yağlı karışıma batırıp hazırladığınız hamuru büyüterek açtırın.
Hamura çok bastırmadan bıcak ucuyla kareler yapın baklava gibi karelerin içine sucukları koyup çörek otu ve susamı serpiştiriyoruz.
Sonra fırın tepsisinde 15-20 dakika daha dinlendirip 200 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Piştikten sonra nemli bir bez ile normal sıcaklığını alana kadar üstünü örtüyoruz ve servis ediyoruz.
Orijinal Brownie
Tam ölçüleri ile sizleri zorlamayacak hazırlandıktan sonra çabucak tüketilecek enfes bir çikolata şöleni. Orijinal brownie tarifi.
Kategori: Tatlı
Porsiyon: 8
Malzemeler:
4 adet büyük boy yumurta
220 gram toz şeker
400 gram bitter çikolata
1 tutam tuz
130 gram un
160 gram tereyağı
Hazırlanışı:
Çırpma kabına yumurtaları kırıp mikser ile yüksek devirde köpürene kadar çırpın.
Ardından sırasıyla şeker, tuz ve elenmiş unu ekleyip çırpma teli ile karıştırmaya devam edin
Cam bir kaba tereyağını koyun. Tereyağını Benmari usulü eriyince içerisine çikolatayı da ekleyip eritin.
Ardından erimiş çikolatayı da yavaş yavaş kek karışımına ekleyin ve karıştırın. Kare bir pişirme kabını tereyağı ile yağlayıp, karışımı içine dökün.
Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 30 dakika üzeri kabuk tutuncaya kadar pişirin.
Kemalpaşa Tatlısı
Kemalpaşa Tatlısı? Kemalpaşa Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Porsiyon: 13
Malzemeler:
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1, 5 su bardağı irmik
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 veya 1, 5 su bardağı un
2, 5 su bardağı su
2 su bardağı şeker
3 damla limon suyu
Hazırlanışı:
Önce sıvı malzemeleri bir kaba alıp çırpıyoruz.
Sonra kuru malzemeleri elekten geçirerek hamurumuzu yoğuruyoruz.
Yumuşacık bir hamur elde ettikten sonra fırın tepsimize ceviz büyüklüğündeki kemalpaşalarımızı diziyoruz.
Fırınımızı 200 dereceye ayarlayıp 20 dakika kadar pişiriyoruz.
Piştikten sonra bir kenara soğuması için alıyoruz.
Sonra şerbet için malzemeleri tencereye alıyoruz.
Kaynamaya başlayınca altını kısıp bir 6-7 dakika kaynatıyoruz.
Soğuyan kemal paşaların üzerine sıcak şerbeti döküp 5 dakika da bir ters düz yaparak şerbeti her yerine çekmesini sağlıyoruz.
Sonra dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.
Ev Usulü Adana Kebap (Videolu)
Ev Usulü Adana Kebap (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
500 gr dana kıyma
4 adet orta boy soğan
6 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı galeta unu
1 tatlı kaşığı tuz
1 er çay kaşığı kimyon, toz kırmızı biber, pulbiber, karabiber
1 yemek kaşığı kuyruk yağı
Hazırlanışı:
İlk olarak derin bir kaseye 500 gram dana kıymayı alıyoruz.
Üzerine rondodan geçirdiğimiz 4 adet orta boy soğan, 6 adet yeşil biber ve 1 adet kapya biberi ekliyoruz.
1 er yemek kaşığı domates ve biber salçalarını, 2 yemek kaşığı galeta unu, bir tatlı kaşığı tuz ve birer çay kaşığı karabiber, kimyon, toz kırmızı biber ve pulbiberi ekleyerek elimizle yoğuruyoruz.
Son olarak bir yemek kaşığı kuyruk yağını ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.
Kıymalı karışımdan portakal büyüklüğünde parçalar alıyoruz.
Elimizle uzun şekiller verip çöp şişe geçiriyoruz.
Kebapları yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
Kebapları önceden ısıtılmış 200 derece fırında kontrollü pişiriyoruz.
Ev usulü adana kebapı lavaş, doğranmış marul, soğan ve mor lahana ile servis ediyoruz. Ev usulü adana kebap hazır.
Krem Karamel
Krem karamel, sade ve lezzetli bir sütlü tatlı tarifi.
Porsiyon: 10 porsiyon
Malzemeler:
7 adet yumurta
10 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 litre süt
KARAMEL İÇİN
3 yemek kaşığı şeker
Hazırlanışı:
Yumurtaları toz şeker ve vanilya ile birlikte iyice çırpın. Üzerine önceden ısıttığınız sütü azar azar ilave edin. Karamel için gereken toz şekeri bir tavaya alın. Orta ateşte karamelleşinceye kadar eritin.
Hazırladığınız karameli kaplara paylaştırın. Sütlü karışımı da üzerlerine dökün. Bir fırın tepsisine sıcak su koyup karamel kaplarını içine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Soğutup tabaklara ters çevirerek servis yapın.
Parmak Yediren Mercimekli Köfte
Parmak Yediren Mercimekli Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Porsiyon: 13
Malzemeler:
2 su bardağı mercimek
2 su bardağı incelik köfte bulgur
1 su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
2 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kara biber
1 çay kaşığı kimyon
Tuz (tuz miktarı isteğe bağlı )
1 tane marul
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
4 dal taze soğan
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tane limon
2 dış sarımsak
Hazırlanışı:
Mercimeği 2 diş sarımsakla güzelce pişiriyoruz. Pişen mercimeği 2 su bardağı bulgur ekleyip 10 dakika dinlendiriyoruz.
Bir tavada 1 su bardağı zeytinyağı 2 yemek kaşığı salçayı güzelce kavuruyoruz.
Kavrulan salçaya baharatlarımızı ekliyoruz hazırladığımız karışımı bulgura ekliyoruz limon suyunu da ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
Yeşillikleri doğrayıp yoğurduğumuz bulgura ekleyip tekrar yoğuruyoruz.
Parmak yediren mercimekli köftemiz hazır. Herkese.
Tavuk Döner Beyti Kebabı
Tavuk Döner Beyti Kebabı? bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1-2 adet yufka
2-3 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı domates rendesi
1yemek kaşığı tereyağı
Karabiber
Pulbiber
Kekik
Tuz
Yoğurt
Hazırlanışı:
1-2 yemek kaşığı tereyağını eritelim.
Yufkalardan bir tanesini alarak yarısından 1 parmak fazla olacak şekilde keselim kestiğimiz parçanın üzerine tereyağı sürelim.
Dönerlerimizi alalım uzun şerit halinde yufkamızın baş tarafına dizelim sarma sarar gibi yanlarını katlayarak saralım.
Elde ettiğimiz ruloyu ister düz ister çapraz olacak şekilde keselim.
Ve üzerlerine yine tereyağımızı sürelim.
Yağlı kağıt sermiş olduğumuz tepsiye dizelim ve fırına verelim
Kebabımız fırında kızarırken domates sosunu hazırlayalım.
Bunun için tereyağını tavada eritelim, domates rendesini ekleyelim.
Birkaç dakika kaynadıktan sonra karabiber tuz ve istediğimiz baharatları ilave edelim.
Kıvamı koyu ise bir miktar su ilave edebilirsiniz.
Yufkaların üzeri hafifçe kızardıktan sonra fırından alalım.
Beyti kebabımızı servis tabağına aldıktan sonra üzerine domates sosundan gezdirelim, yanına birkaç kaşık yoğurt koyalım. Sıcak sıcak servis edelim:)
Çatır Çutur Lokma Tatlısı
Çatır Çutur Lokma Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Porsiyon: 11
Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tepeleme kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tutam tuz
4. 5 çay bardağı un
3 su bardağı su
Yarım limon
Sıvıyağ
Hazırlanışı:
Öncelikle hamur işlemine geçmeden şerbetini yarım saat kısık ateşte koyulaşana kadar kaynatalım.
Limonu sıkmayalım direk şerbetin içine atıp kaynatalım ve sonra ılımaya bırakıp buzdolabına kaldıralım şerbetimizin soğuk olması lezzetine lezzet katıyo.
Daha sonra 2 su bardağı ılık suya şekeri ve mayayı koyup eritip 10 dk o şekilde mayalandıralım ve unu, tuzunu da ilave ettikten sonra kızartabiliriz. Ben hamur sıkma poşeti kullandım ve yeterli büyüklükte bir mutfak makası ile hamuru koparıp kızgın yağa attım yalnız dikkat etmeniz gereken birsey var yağınız çok kızgın olmasın orta derecede olsun ve lokmalarınız kısık ateşte daha güzel pişiyor.
Hamurun rengi yeterli dereceye geldiğinde lokmaları tencereden alıp direk soğuk şerbete dökelim ve daha sonra hemen şerbetten süzüp servis tabağımıza alabiliriz şerbet ne kadar koyu olursa tatlımız o kadar çıtır olur deneyecekler
Vişneli Brownie
Bir ısırık aldıktan sonra devamını getirmek isteyeceğiniz enfes bir tatlı tarifimiz var! Karşınızda: Vişneli brownie tarifi.
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 su bardağı (bir parmak eksik) un
3 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı esmer şeker
2 yemek kaşığı kakao
1/2 çay kaşığı tuz
1 paket vanilya
200 gram bitter çikolata
115 gram margarin
10-12 adet vişne
Hazırlanışı:
Çikolatalarımızı ince ince kesip içine margarini de ekleyerek benmari usulü eritiyoruz.
Ayrı bir kaba şekerleri ekleyip içine 1 yumurtayı kırıyoruz ve iyice çarpıyoruz. Daha sonra 2. yumurtayı da ekleyip bir süre çırpıyoruz.
Son olarak 3. yumurtayı da ekliyoruz ve beyazlaşana kadar çırpmaya devam ediyoruz.
Yumurta ve şeker karışımı beyazlaşınca içine tuzu ve vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz. Erittiğimiz çikolataları da ekliyoruz.
Un ve kakaoyu da ekleyip karıştırıyoruz.
Bir yağlı kağıdı ikiye bölüyoruz. Borcamın dibini yağlayıp yağlı kağıdı borcamın enine doğru yapıştırıyoruz.
Koyduğumuz kağıdın üzerini yağlayıp diğer kağıdı da borcamın boyuna olacak şekilde yerleştiriyoruz.
Harcı borcama döküyoruz, vişneleri yerleştirip hafifçe bastırıyoruz.
180 derece ısıtılmış fırının fansız ayarında 30 dakika pişiriyoruz.
Pişince fırından alıp soğumasını bekliyoruz ve kesip servis ediyoruz.