mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Beyaz Çikolatalı Ve Frambuazlı Pasta
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Beyaz Çikolatalı Ve Frambuazlı Pasta Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
3 yumurta
2/3 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yumurta sarısı
150 gr beyaz çikolata
2 yemek kaşığı labne peyniri
Yarım çay bardağı krema
1 su bardağı frambuaz
Çikolata sosu
Nane
Hazırlanışı:
1. Yumurta, vanilya ve şekeri geniş bir kapta mikserle çırpın.
2. Yağ ve sütü ekleyin.
3. Un, kakao, kabartma tozunu ilave ederek karıştırın ve yağlı kağıt serili tepsiye hamuru yayın.
4. 160 dereceye ayarlanmış fırında 20-25 dakika pişirin.
5. Yumurta sarısı, süt, şeker, vanilya ve unu tencerede karıştırın ve orta ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin.
6. Beyaz çikolatayı ekleyip eriyinceye kadar karıştırmaya devam edin.
7. Ocaktan alıp labne peyniri ve kremayı ilave edin ve mikserle ılınıncaya kadar çırpın.
8. Keki ortadan ikiye kesin.
9. Arasına kremanın 2/3’ünü yayıp üzerine frambuazları dizip kapatın.
10. Kalan kremayı üzerine sıvayın.
11. Çikolata sos ile üzerine çizgiler yapın.
12. Üzerini nane yaprakları ile süsleyerek servis yapın.
13. Klasik frambuazlı pasta tarifine göz atmayı unutmayın.
Nişasta Kurabiyesi
Nişasta Kurabiyesi? Nişasta Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
400 gram nişasta
3 kaşık un
1 paket margarin
1 su bardağı pudra şekeri
2 yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki margarini nişasta ile iyice eziyoruz. Daha sonra üzerine pudra şekerini ekleyip tekrar yoğuruyoruz.
Sırasıyla un, yumurta, vanilya ve kabartma tozunu da ekleyerek iyice hamur yapıp küçük bezeler halinde yuvarlıyoruz ve 175° fırında altı pişene kadar pişiriyoruz.
Çıkınca ilk sıcaklığı geçince üzerine pudra şekeri döküp servis ediyoruz.
Mezgit Böreği
Klasik böreklere farklılık getiren deniz ürünlü börek. Mezgit böreği tarifi
Porsiyon: 2 porsiyon
Malzemeler:
1 adet mezgit
1 adet patlıcan
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı file fındık
Kızartmak için
Ayçiçek yağı
Hazırlanışı:
Mezgiti ayıklayıp, filetosuna ayırın. Patlıcanı alacalı soyup, uzunlamasına dilimleyin. Tuzlu suda 15 dakika bekletip, suyunu sıkın.
Daha sonra 2 patlıcan diliminin arasına 1 adet mezgit fileto yerleştirin. Kalan malzemeyi de aynı şekilde hazırlayın. Mezgit böreklerini önce una, daha sonra çırpılmış yumurtaya, en son da file fındığa bulayın.
Kızgın ayçiçek yağında önlü arkalı kızartın. Sıcak olarak servis yapın.
Dondurmalı Soğuk Kahve
Tatlı kahve sevenler için serinletici bi içecek tarifi
Porsiyon: 6 porsiyon
Malzemeler:
6 su bardağı soğuk süt
6 yemek kaşığı granül kahve
8 yemek kaşığı vanilyalı dondurma
4 yemek kaşığı rendelenmiş bitter çikolata
Buz
Hazırlanışı:
Süt, granül kahve ve dondurmayı blenderden geçirin.
Üzerine çikolata ve küçük parçalar halinde kırılmış buz ekleyip, bekletmeden servis yapın.
Müthiş San Sebastian Cheescake Tarifi
Müthiş San Sebastian Cheescake? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
600 g beyaz/labne/krem peynir
1 su bardağı + 3 yemek kaşığı şeker
4 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
400 ml sıvı krema
Tereyağı
Hazırlanışı:
İlk olarak bir kapta oda ısısında beklemiş, suyunu süzdürdüğümüz peynir ve şekeri mikser ile çırpalım (ben beyaz peynir kullandım)
Daha sonra oda ısısında beklemiş, her birini teker teker ekleyip, ayrı ayrı çırpmak sureti ile yumurtaları ekleyelim.
Üzerine unu ilave edip çırpmaya devam edelim. En son yine oda ısısında beklemiş sıvı kremayı da ekleyelim, bir kaç dakika daha çırpalım.
Çember kalıbımızın içerisini margarin yada tereyağı ile yağladıktan sonra kestiğimiz pişirme kağıdı ile kalıbımızı kaplayalım. (ben kelepçeli kalıp kullandım)
Hamurumuzu kalıba dökelim ve önceden ısıtılmış 200°C fırında 45-50 dakika pişirelim.
Cheesecakekimiz piştikten sonra fırının kapağını açalım ve içerisinde 1 saat kadar soğumaya bırakalım.
Kek fırından çıktıktan sonra hafif çökme yapabilir korkmayın, tamamen soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp servis edebilirsiniz, beğenmeniz dileğimle güzellikle kalın.
Napolyon Pasta (Orjinal Pastacı Kreması İle)
Napolyon Pasta (Orjinal Pastacı Kreması İle)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
6 kare milfoy hamuru (Paketteki dikdörtgenlerden 3 adet)
500 ml süt
1/2 (yarım) su bardağı şeker
6 yumurta sarısı
1/2 (yarım) su bardağı un
1/4 (çeyrek) su bardağı mısır nisastası
2 çay kaşığı vanilya extrati ya da yarım vanilya çubuğu tanesi ya da 1 paket vanilya
2 yemek kaşığı tereyağ
10 çilek
Pudra şekeri
Hazırlanışı:
Buzlu milföyler (3 dikdörtgen) Hafif yumuşayınca çok değil, hafif unlanmış tezgahta merdaneyle inceltilir.
İnce bir tart hamuru kalınlığında olmalı.
Merdaneye sararak kaldırılır ve YAĞLANMAMIŞ büyük boy fırın tepsisine serilir.
Çatalla sabırla sık olacak şekilde heryeri delinir.
Üzerine ayni ebatta diğer fırın tepsisi geçirilir ve üzerine iyice bastırılıp hamuru baskılaması sağlanır.
Bu sayede hamur kabarmayacak ve heryeri eşit kalınlıkta pisecek.
180 derecede yaklaşık 15 dk pişirilir.
Üstteki tepsiyi kaldırarak altın rengi olup olmadığına bakabilirsiniz.
Altın rengi olana kadar pismeli.
Pastacı kreması için
Yumurta sarıları şekerin yarısı, un,nişasta ve sütün bir kısmı bir kapta şeker eriyene kadar karışıtırılır.
Orta boy sospan de şekerin kalanı sütün kalanı ve vanilya kenarlardan hafifce fokurdayıncaya kadar ısıtılır (scalt edilir)
Isınmış süt sürekli çırpılarak yumurta sarısı karışımına eklenir ve tüm karışım aynı sospane alınır.
Orta ateşte sürekli çırpılarak pişirilir. Karışıtırılırken sospanin tabanından hafifce sıyrılıp çırpıcıya dolanana kadar yoğunlaştırılır.
Ocaktan alınır. Tereyağı eklenip spatula ile iyice yedirilir ve kontakt strec yapılır.
Strec iyice tum kremanın üzerine yapışmalı hava almamalı.
Ilınmaya bırakılır.
İncecik altın rengi olan milföy dikkatlice kırmadan tezgaha çıkartılır ve büyük keskin şef bıçağıyla sürtmeden baskılayarak önce kenarları kesilerek düzgün hale getirilir.
Daha sonra yapmak istediğiniz porsiyon boyutuna göre birbiryle ayni eş kare veya dikdörgen şeklinde parçalar kesilir
Pastaci kremasına daha kolay sıkım yapmak amacıyla 2 yemek kaş krema yada 1 yemek kaş süt eklenip çırpılır.
Diplomat krema haline getirilir.
Sıkma torbası ve yıldız duyla milföy-krema ve minik doğranmış çilek-milföy-krema ve çilek-milföy şeklinde katmanlanır.
Pudra şekeri serpilerek çilekle süslenir.
Ziyafet Pilavı
5Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Ziyafet Pilavı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Klasik Tarifler
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı pirinç
1 su bardağı haşlanmış bezelye
2 adet küp doğranmış havuç
1 adet kuru soğan
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çorba kaşığı dereotu
Tuz
3,5 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı zerdeçal (ya da bir miktar safran)
Hazırlanışı:
1. Tereyağı ve zeytinyağında küçük doğranmış soğan kavrulur.
2. Küp doğranmış havuçlar eklenerek sotelenir.
3. &nbsp;Haşlanmış bezelyeler eklenir ve sotelemeye devam edilir.
4. Tuz ilave edilir.
5. Sebzeler yumuşadığında (serviste kullanmak üzere) az bir miktarı kenara alınır.
6. Pirinçler ve kaşar peyniri eklenir.
7. İnce doğranmış dereotu ve zerdeçal pilava dahil edilir.
8. Sıcak su eklenerek pilav pişirilir.
9. Pişen pilav bir süre demlendirilir.
10. Uygun bir kalıpta şekillendirilir, ters çevirerek servis edilir.
11. Servis ederken önceden kenara ayrılan sebzeler etrafına serpiştirilir.
12. Afiyetle Alternatif pişirme yöntemi; pirinç zerdeçallı suda hafif diri kalacak şekilde haşlanır ve süzülür.
13. Sebzeler yukarıdaki tarifteki gibi sotelenir.
14. Pirinç sotelenen sebzelere dahil edilip, karıştırılır.
Pastane Usulü Supangle
Pastane Usulü Supangle? Pastane Usulü Supangle Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1, 5 su bardağı nişasta
1 su bardağı toz şeker
4 yemek kaşığı kakao
1 paket sıvı krema
1 litre süt
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
80 gr bitter çikolata
1 su bardağı soğuk yada buzlu su
Kakaolu kek ( eti paykek kullandık)
Fındık, fıstık, kek kırıntısı vb.
Hazırlanışı:
Nişasta, kakao ve şeker tencereye alınıp karıştırılır.
Üzerine krema, yumurta ve süt eklenerek homojen bir hal alana kadar karıştırmaya devam edilir.
Tencere ocağa alınır ve koyu kıvamlı bir muhallebi olana kadar katıştırarak pişirilir.
Koyulaşan muhallebiye çikolata ve vanilya da eklenir karıştırılır.
Kıvamının daha akışkan ve çatlamayan bir hal alması için soğuk su ( tercihen buzlu su) eklenir ve karıştırılır.
Kaselerin en altına kek dilimleri koyulur. Üzerine supangle eklenir. Araya tekrar kek dilimleri koyulur ve üzeri tekrar supangle ile kapatılır.
Zevkimize göre fındık, fıstık, çikolata, kek kırıntısı vb ile süsleyebiliriz. Buzdolabında soğuduktan sonra tüketebiliriz.
Çıtır Çıtır Paçanga Böreği (24 Adet)
Çıtır Çıtır Paçanga Böreği (24 Adet)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
3 adet yufka
200 gram kaşar rendesi
150 gram süzme peynir
2 adet orta domates
150 gram pastırma
50 gram sucuk
1 adet kapıya biber
5 adet yeşil sivri biber
Hazırlanışı:
200 gram kaşar rendesini, 150 gram süzme peyniri, 2 adet orta boy küp küp doğranmış domatesi (kabuklarıyla birlikte), 150 gram çemeni sıyrılmış doğranmış pastırmayı, 50 gram küp küp doğranmış sucuğu bir kaba alıyoruz.
1 adet kapıya biberi ve 5 adet yeşil sivri biberi temizlenip ince ince doğrayıp çok az sıvı yağda soteliyoruz. (Çiğden de koyabilirsiniz, biz sotelenince daha çok seviyoruz. )
Sotelenen biberleri de yağını süzüp hazırladığımız karışıma ekleyip hepsini karıştırıyoruz.
3 adet yufkanın her birini önce 4’e, her bir parçayı da 2’ye kesip toplamda 24 adet üçgen yufka elde ediyoruz.
Yufkaların geniş kısmına iç harçtan koyup kalın olacak şekilde sarıyoruz.
Bol kızgın yağda arkalı önlü kızartıp sıcak sıcak servis ediyoruz.
Antep Usulü Yoğurtlu Patates
Antep Usulü Yoğurtlu Patates? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1,5 su bardağı nohut
300 gram parça et
1 kilo patates
1 kilo yoğurt
1 yumurta
1 yemek kaşığı un
Tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 çay kaşığı kuru nane
Hazırlanışı:
Nohut ve parça et birlikte bir saat pişirilir.
Patates soyulur,kare olarak doğrayın biraz haşlayıp nohutlu etli suya karıştırılır biraz daha pişirilir.
Patatesler pişince 1 kilo yoğurt,1 yumurta tuz, 1 yemek kaşığı un çırpılır.
Yemeğin suyundan yoğurda karıştırıp karıştırılır yemeğe dökülür.
Kaynayana kadar karıştırılır kaynayınca 5 dakika daha pişirin.
Üzerine zeytinyağı kuru nane kızdırılır yemeğe üzerine dökün yemek hazır.
Pazılı ve Taze Naneli Cacık (Mustave Salata)
Pazılı ve Taze Naneli Cacık (Mustave Salata)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1,5 su bardağı yoğurt
6 yaprak pazı
Yarım su bardağı nohut
Yarım demet taze nane
1 çorba kaşığı kuru tarhun otu (isteğe bağlı)
2 çorba kaşığı sirke
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 silme tatlı kaşığı karabiber
Tuz
Çörek otu
Hazırlanışı:
Nohutu akşamdan ıslatın ve ertesi gün haşlayın.
Pazıyı 5 dakika sıcak suda bekletin.
Taze nane ve pazıyı kıyın ve bir salata kabına koyun.
Diğer tüm malzemeyi katın ve güzelce karıştırın.
Çörek otu serpin ve servis yapın.
Fırında Sebze
Bu sebzeler bir başka. Küp küp kesiliyorlar, fırınlanıp muhteşem bir domates sos ile servis ediliyorlar. Fırında sebze yemeğini bu tarifle hemen deneyin.
Kategori: Sebze
Porsiyon: 4
Malzemeler:
1 adet patlıcan
1 adet kabak
1 adet biber
1 adet kapya biber
1 adet havuç
1 adet patates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 diş sarımsak
1/2 su bardağı domates püresi
Hazırlanışı:
<p>Fırında sebze yemeği için derin bir kaseye önce kabakları alın.</p>
<p>Üzerine patlıcanları ve havuçları ekleyin.</p>
<p>Patatesleri de ekleyin.</p>
<p>Biberleri de ekleyin. Yağ ve karabiberini de ekleyin.</p>
<p>Yağladığınız fırın tepsisine alın. 190 dereceye ayarlı, önceden ısıtılmış fırında üstleri kızarana kadar pişirin.</p>
<p>Domates sosu için tavaya önce sarımsağı ekleyin. Biraz kavurduktan sonra domates püresini ekleyin. Kaynatın.</p>
<p>Pişen sebzeleri fırından alın.</p>
<p>Domates sos ile birlikte servis edin.!</p>
Beyaz Lahana Salatası
Beyaz Lahana Salatası? Beyaz Lahana Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 tane küçük boy beyaz lahananın yarısı
3 adet havuç
1 kutu haşlanmış mısır
2 yemek kaşığı mayonez
Yarım demet maydanoz
3 kase yoğurt
4 diş sarımsak
Tuz
Hazırlanışı:
Lahanamızı yıkayıp ince ince doğrayalım içerisine birazcık tuz katıp lahanaları ovalım diriliği azıcık sönsün.
İçerisine havucumuzu maydanozumuzu mısırımızı ekleyelim.
Sarımsaklı mayonezli yoğurdumuzu da katıp servise hazır hale getirelim.
Kıymalı Mercimek Çorbası
Ana yemek doyuruculuğunda, dumanı üstünde nefis bir çorba tarifi.
Kategori: Mercimek Çorbası Tarifleri
Malzemeler:
1/2 su bardağı yeşil mercimek
2 yemek kaşığı arpa şehriye
100 gr kıyma
1 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
4 su bardağı su
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı nane
Hazırlanışı:
İlk olarak yarım su bardağı yeşil mercimeği bir tencere içine koyun. Üzerine üç parmak çıkacak kadar su ekleyip, hafifçe yumuşayana kadar pişirin.
Daha sonra derin bir tencere içine 1 adet orta boy soğanı ince ince doğrayın. Üzerine yaklaşık 100 gr kadar kıyma ve 3-4 yemek kaşığı su ekleyin. Kıymayı sürekli karıştırarak pişirin. Ardından 1 yemek kaşığı domates salçası koyup, 3-4 kere karıştırın. Daha sonra tencerenin içine 4 su bardağı sıcak su döküp, kaynamaya bırakın.
Ardından kaynayan suyun içine pişen mercimeği ve 2 yemek kaşığı arpa şehriyeyi koyun. Arpa şehriyeler şişene kadar çorbayı pişirin.
Kıymalı mercimek çorbası piştikten sonra tuz ve karabiber koyun. Üzeri için küçük bir tava içine 1 yemek kaşığı tereyağ koyup, eritin. Eriyen tereyağının içine 1 tatlı kaşığı nane ekleyip, biraz kızdırın. Naneli karışımı çorbanın üzerine döküp, karıştırın. Çorbanızın kıvamı koyu ise az miktar sıcak su ekleyip, kıvamı açabilirsiniz.
Hazırladığınız kıymalı mercimek çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Enfes Havuçlu Cezerye Topları
Enfes Havuçlu Cezerye Topları? bu tarifin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 kilo havuç
1 su bardağı şeker
1 su bardağı ceviz
2 paket bisküvi
Hazırlanışı:
Havuç rendelenir ve tencere de 10 dakika boyunca pişirilir.
İyice pişirildikten sonra içine ezilen bisküviler eklenir.
Ceviz ilave edilir ve tencerenin kapağı kapatılır ve özümsenmesi beklenilir.
Soğuyunca geniş bir kaba boşaltılarak yoğurulur.
Daha sonra toplar haline getirilir ve hindistan cevizine bulanır.
Tavuklu Kırmızı Biber Dolması
Tavuklu Kırmızı Biber Dolması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
500 gr tavuk göğsü
6 -7 tane kapya biber
2 tane orta boy kuru soğan
2 diş sarımsak
2 orta boy domates
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Zeytinyağ
Rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı:
Soğanlar minik minik doğrayalım. Tavaya alınır ve zeytinyağ ile tuz ilave edilerek pembeleşinceye kadar kavrulur.
Üzerine küçük küçük doğranmış tavuk göğüsünü suyunu salıp çekene kadar fazla karıştırılmadan pişirilir.
Karabiber ilave edilip bir kez karıştırılır.
Domates ve minik minik doğranmış sarımsakları ilave edilip hafif sulu kalacak şekilde pişirilir.
Kırmızı biber karnı açılıp çekirdekler alınır.
Daha sonra fırın tepsisine biberlerini içi tavukla doldurularak yerleştirilir.
180 derecede yarım saat kadar pişilir.
Sonra çıkartılıp üzerine rendelemiş kaşar ile kaplanır ve tekrar üzerini kızartmak için fırına sürülür.
Sıcak servise uygundur. Deneyeceklere şimdiden
Dondurma Tadında Böğürtlenli Kremalı Pasta
Dondurma Tadında Böğürtlenli Kremalı Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 su bardağı böğürtlen (Yazdan derin dondurucuya konmuş olan)
1 su bardağı vişne (Yine yazdan doncuruya koymuştum.)
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
1 su bardağı su
3 yemek kaşığı nişasta
4 su bardağı süt
1 su bardağı un
1yemek kaşığı tereyağı
1 yumurta
7-8 adet petibör bisküvi
Hazırlanışı:
Üst sosunu yapmak için önce bir tencereye böğürtlenleri ve vişneleri koyuyoruz.
Üzerine bir bardak su koyup kaynamaya bırakıyoruz.
Bir taşım kaynadıktan sonra ocaktan alıp el blenderı ile iyice eziyoruz.
Üzerine bir bardak toz şeker, ve 2-3 yemek kaşığı suyla açtığımız nişastamızı ekleyip tekrar ocağa koyuyoruz.
Kaynayarak göz göz olup koyulaşınca ocaktan alıyoruz.
Üzerine vanilyayı ekliyoruz ve tekrar el blenderı ile iyice eziyoruz.
Pürüzsüz olması gerekiyor. Artık sosumuzu soğumaya bırakıp kremasına geçebiliriz.
Bir tencereye süt, un, yumurta ve şekeri koyup orta ateşte karıştırarak pişiriyoruz.
Kremamızı da koyulaşıp göz göz olunca ocaktan alıp içine bir paket vanilya ve tereyağını koyuyoruz. Onu da el blenderı ile iyice çırpıyoruz ve pürüzsüz olmasını sağlıyoruz. Hafifçe ıslattığımız kalıbınıza önce kremayı koyuyoruz ve buzdolabına alıyoruz.
Yarım saat kadar soğuttuktan sonra dolaptan çıkarıp üzerine önce yaptığımız ve soğumuş olan meyveli sosu döküyoruz.
Tekrar buzdolabına koyup bir saat kadar beklettikten sonra üzerine robottan geçirip iyice ufalttığımız bisküvi tozunu eleyerek serpiyoruz.
Pastamızı dilimlere ayırıp dilediğimiz şekilde süsleyerek servis yapıyoruz. Afiyet sıhhat olsun.
Prenses Tatlısı
Prenses Tatlısı? Prenses Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
1 litre sut
3 ya da 4 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 paket vanilya
Yarım paketten daha az kakaolu petibör bisküvi
Hazırlanışı:
Bisküvi hariç, bütün malzemeleri tencereye alırız. İyice karıştırdıktan sonra ocağın küçük gözünde kısık ateşte göz göz kabarana kadar pişirilir.
Su tutttuğumuz cam tepsimize dökeriz.
Üzerinede rondodan geçirdiğimiz bisküvilerimizi dökeriz. Sıcaklığı geçince üzerine strec geçirip buzdolabına koyarız birkac saat beklettikten sonra servise hazır. Afiyet bal şeker olsun herkese
Fit İzmir Bombası
Mutfağı mis gibi kokularla dolduracak enfes bir tarifimiz var! Üstelik ünü şehrini açmış bir lezzet kendisi. Karşınızda: Fit İzmir bombası tarifi.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Porsiyon: 13
Malzemeler:
2 su bardağı glutensiz un
1/2 yemek kaşığı stevia
1 çimdik tuz
1/2 su bardağı ılık su
1/2 çay bardağı (1 parmak eksik) zeytinyağı
1 paket şekersiz çikolata
Hazırlanışı:
Malzemeleri derin bir kapta yoğuruyoruz ve 10 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
Hamuru eşit parçalara ayırıyoruz. Ben hamurumu 13 eşit parçaya ayırıyoruz.
Eşit parçalara ayırdığımız parçaları tek tek açıp içerilerine çikolataları koyuyoruz.
Daha sonra hamurumuzun ağzını kapatıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştiriyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15-20 dakika pişiriyoruz.
Piştikten sonrada sıcak sıcak afiyetle yiyoruz.
Et Paça Çorbası (Kaburgadan)
Et Paça Çorbası (Kaburgadan)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
3 parça orta büyüklükte kemikli et
1. 5 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
3 yemek kaşığı yoğurt
Yarım limon suyu
İsteğe göre 1 kaşık sirke
Sarımsak
2 litre su
Hazırlanışı:
Kemikli etler düdüklüye alınır 2 saat pişirilir.
Pişen etler ayrı bir kaba alınır suyu ise süzgeçten süzülerek pişecek olan tencereye alınır
İçerisine didiklediğimiz etler ilave edilir terbiyesi için tüm malzemeler büyük bir kaseye alınır.
İçerisine çorba suyundan eklenir ayran kıvamına getirilir.
Pürüzsüz kıvamı olmalı kaynayan çorbanın içerisine karıştırılarak dökülür bir taşım hızlı karıştırılarak pişirilir
Donut ( En Nefis Garanti Tarif )
Donut (En Nefis Garanti Tarif)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Donut Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
2 tane yumurta
1 çay br toz şeker
1 çimdik tuz
60 gr eritilmiş tereyağı
400 ml ılık süt
1/2 (yarım) yaş maya (yarım)
1 tane vanilya
Aldığı kadar un ( Ben yaklaşık 7 sb kullandım kontrollü olarak kullanın )
200 gr Bitter çikolata
1 su bardağı süt
Fındık, toz antep fıstığı, renkli şekerleme, Hindistan cevizi yani elinizin altında ne varsa kullanabilirsiniz.
Hazırlanışı:
Un ve maya hariç tüm malzemeyi çırpın, ve mayayı içinde eritin sonra kontrollü olarak unu yavaş yavaş dökün ve yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
Hamur şöyle 1 saat kadar mayalansın sonra hamurdan açabileceğiniz büyüklükte 1 cm kalınlıkta merdane ile açın çok incede olmasın ve su bardağı ile ( ben kalıp olarak su bardağı kullandım ) onlarında ortalarını pet şişe kapaklarıyla çıkarın ve böylelikle donutlar hazırlanmış olacak.
Donut hamurlarının üzerini bir bezle örtün yarım saatte bu şekilde mayalansın.
Şimdi tavaya sıvı yağı koyalım ısıtalım yakmayalım ve donut hamurlarını yavaş bir şekilde yağa bırakalım.
Arkalı önlü kızartalım ve peçete serilmiş bir tepsiye alalım ki orda üzerindeki yağı da süzdürmüş olalım.
Şimdi üst çikolata sosu için başka bir tavaya sütü koyalım ve ısınırken içine çikolataları kıralım arada biraz ısıtın.
Donutları tavaya bıraktıktan sonra özellikle orta ateşte kızartın ateşi çok açıp harlı ateşte pişirirseniz içi çiğ kalır.
Çikolataya batırıp dileğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Kremalı Mantarlı Köfte
"Bugün ne pişirsem?" derdine çare olacak, suyuna ekmek banmalık bir tarif geldi. Kremalı mantarlı köfte tek tencerede pişen bir yemek tarifi.
Kategori: Köfte
Porsiyon: 4
Malzemeler:
500 gram dana kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam kimyon
1 tutam toz kırmızı biber
1 avuç kıyılmış maydanoz
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı galeta unu
3 yemek kaşığı un
1/2 çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
400 gram mantar
3 diş sarımsak
1,5 su bardağı rendelenmiş domates
1 adet defne yaprağı
1 su bardağı sıcak su
1 su bardağı krema
1 tatlı kaşığı hardal
Hazırlanışı:
Kremalı mantarlı köfte için ilk olarak köfte için derin bir kasede un hariç bütün malzemeyi yoğurun. Yaptığınız harçtan elinizi ıslatıp ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Köftelerin dışını una bulayın.
Geniş ve büyük bir tencerede zeytinyağı ve bir yemek kaşığı tereyağı ısıtıp köftelerin dışarı renk alana kadar kızartın.
Köfteleri tencereden alıp kenarda bekletin. Tencereye iri doğranmış mantarları, piyaz kesim soğanları, ince dilimlenmiş sarımsakları koyup yüksek ateşte soteleyin.
Sebzeler çok su salmadan tuzu, karabiberi, domates rendesini, defne yaprağını ve sıcak suyu koyup bir taşım kaynatın. Karışıma krema ve hardalı da ekleyip karıştırın.
Son olarak tencereye dikkatlice köfteleri de koyun ve kapağını kapatıp ocağın altını kısın. 15 dakika kadar sonra tencereye bir yemek kaşığı daha tereyağı ekleyip karıştırın.
Kremalı mantarlı köfteyi üzerine kıyılmış maydanoz ekleyerek ve üzerine zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz.
Sütlaç
Sütlaç, sade ve lezzetli bir sütlü tatlı tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon
Malzemeler:
5 su bardağı süt
1 çay bardağı pirinç
1 çay bardağı su
2 yemek kaşığı pirinç unu
1 çay bardağı toz şeker
ÜZERİNE
Nar
nane yaprağı
Hazırlanışı:
Pirinci yıkadıktan sonra tencereye alın ve suyu ilave edin. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Daha sonra soğuk süt ve pirinç ununu katın. Sürekli karıştırarak kaynatın.
Kaynadıktan sonra toz şekeri ilave edin ve 1-2 taşım daha kaynatın. Kaselere boşaltıp, üzerini nar taneleri ve nane yaprağı ile süsleyin. Soğuyunca servis yapın.
Milföyden Poğaça
Milföyden Poğaça? Milföyden Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 paket milföy
1 çay bardağı lor peynir
1 adet yumurta sarısı
Biraz çörekotu
İsteğe göre kaşar peyniri
Hazırlanışı:
Milföyleri oda sıcaklığında yumuşayana kadar beklettim.
Yumuşadıkdan sonra kare olan milföyleri dört eşit parçaya böldüm. Her birinin arasına peynir ve kaşar isteğe göre koyup kapattım. Kenarlarını çatal yardımıyla bastırdım. Ve 180 derecelik fırında 15 dk pişirdim nefis oldu denemenizi şiddetle tavsiye ederim.