mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Düdüklüde Ayvalı Kuşbaşı Et Yemeği
Düdüklüde Ayvalı Kuşbaşı Et Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
Yarım kg kuşbaşı et
2 adet soğan
1 kaşık un
1 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı salça
1 yemek kaşığı nar ekşisi
2 adet ayva
Taze biberiye
Tane karabiber
Tuz
3 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı:
Önce düdüklüde sadece eti kavuruyoruz.
Suyunu salıp çekinceye kadar kavuruyoruz.
Ardından unu ekliyoruz.
3 dk sonra 4 e böldüğümüz soğan tereyağ zeytinyağı ekliyoruz.
Şöyle bir tencerede çevirdikten sonra salçayı ilave ediyoruz.
Ardından sirke, nar ekşisi, taze biberiye, tane karabiber ekliyoruz.
Sıcak suyu ve ayvaları da ekledikten sonra düdüklüyü kapatıp 30 dk pişmeye bırakıyoruz.
Piştikten sonra tuzunu ekleyip kapağını kapatıyoruz.
Biraz dinlendikten sonra servisleyebiliriz.
Kokoreç Pizza
Alışık olmadığınız bir deneyim kokoreç pizza. Lahmacun inceliğinde açılan hamurlar üzerine döşenmiş kokoreç harcı, biber/domates ve mozzarella peyniri.
Kategori: Pizza
Porsiyon: 1
Malzemeler:
1 kilogram un
100 ml. zeytinyağı
550 ml. ılık su
20 gram tuz
5 gram maya
3 adet doğranmış domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 diş sarımsak
3 dal taze fesleğen
1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
200 gram kokoreç (yağ oranı ayarlanmış)
1/2 adet orta boy yeşil biber
1/2 tatlı kaşığı kuru kekik
1/2 tatlı kaşığı pul biber
1/2 adet mozzarella peyniri (top şeklinde, suda bekletilmiş
Hazırlanışı:
Hamur malzemelerini sırasıyla karıştırma kabına alıp tüm malzemeyi pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğurun. 180 gramlık bezelere ayırdığınız hamurları üzerlerine nemli bir bez kapatıp dinlenmeye alın.
Pizza sosu için; doğranmış domates, domates salçası, zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak, doğranmış taze fesleğen yaprakları, tuz ve taze çekilmiş tane karabiberi püre haline getirin. Tat kontrolü yapın.
Kokoreç harcı için; yağ oranını ayarladığınız kokoreci, baharat ilavesiyle incecik çekin. Domates ve yeşil biberi ince ince dilimleyin. Suda mozzarella peynirini küçük parçalara ayırın.
İncecik açılan hamur bezesi üzerine ince bir kat domates sos sürün.
Kokoreç harcını eşit oranda hamurun üzerine dağıtın. Domates ve sivri biber parçalarını ekleyin. Suda mozzarella parçalarını katıp taş fırında oldukça kısa bir süre (4 dakika) pişirin. Gevrek bir kıvam alan pizzayı sevdiklerinizle paylaşın.
Girit Mezesi
10Dk Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam 10 Dakikada Girit Mezesi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meze Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
400 g beyaz peynir
150 g Antep fıstığı i&ccedil;i
120 g ceviz i&ccedil;i
2 diş sarımsak
1 dal taze kekik
1 &ccedil;ay kaşığı pul biber
1 &ccedil;ay bardağı zeytinyağı
Hazırlanışı:
1. Peyniri 2 saat ılık suda bekletin ve tekrar sertleşmemesi i&ccedil;in buzdolabına koyun.
2. 2-3 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra rendeleyin.
3. Fıstık ve cevizi iri kalacak şekilde rondodan ge&ccedil;irin.
4. Ezilmiş sarımsağı, ceviz, fıstık, kekik ve kırmızı pul biberle karıştırıp peynire ekleyin.
5. Zeytinyağını yedirerek d&ouml;k&uuml;n ve karıştırmayan devam edin.
6. B&uuml;t&uuml;n malzemeler birbirine iyice karıştığında sunuma hazır olacaktır.
7. Şimdiden.
Dalgona Kahvesi
Dalgona kahvesi (Dalgona coffee) son zamanların trend kahvesi! Haydi sizi mutfağa alalım bu enfes kahve tarifi gününüzü şenlendirsin.
Kategori: İçecek
Porsiyon: 2
Malzemeler:
2 silme yemek kaşığı granül kahve
2 silme yemek kaşığı toz şeker
2 silme yemek kaşığı sıcak su
1 su bardağı süt
Hazırlanışı:
Kahve, su ve şekeri bir kaba alıp köpüksü bir kıvama gelene dek karıştırıyoruz.
Bardağa koyduğumuz soğuk sütün üzerine elde etmiş olduğumuz kahve köpüğünü yavaşça ekliyoruz.!
Yoğurtlu Tel Şehriye Çorbası
Yoğurtlu Tel Şehriye Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 yumurta
1. 5 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı tepeleme un
1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
6 su bardağı su
1 su bardağını doldurmadan tel şehriye
1 çay kaşığı kuru nane
Yarım çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı kara biber
Tuz
Hazırlanışı:
Tencereye yumurtayı unu,yoğurdu koyup çırpıyoruz.
Sonra suyu da ekleyip ateşe koyup kıvamı az kalınlaşana dek karıştırıyoruz.
Sonra şehriyelerimizi de ekleyip pişinceye dek karıştıŕıyoruz.
Ayrı bir tavada tereyağı ve baharatları eritip güzel renk olduktan sonra çorbamıza döküp kaŕıştırıyoruz. Çorbamız hazır.
Fırın Kebabı
Fırın Kebabı? Binlerce kişinin defterindeki Fırın Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
500 gram kuşbaşı
2 adet kuru soğan
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
2 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı sıvı yağ
4 adet domates
1 çay bardağı su
4 adet patlıcan
4-5 adet patates
5 adet çarliston biber
4 adet kırmızı kapya biber
2 adet kabak
Hazırlanışı:
Sebzelerimizin hepsini küp küp doğrayıp kızartıyoruz.
Soğanları biraz irice doğrayıp sıvı yağ da pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Önceden pişirdiğimiz etlerimizi ilave ediyoruz.
Salçayı ve kabuğunu soyup küp küp doğradığımız domatesleri ilave ediyoruz.
Tuzunu ve karabiberini ekleyip suyunu da ilave ediyoruz.
Bir iki taşım kaynadıktan sonra altını kapatıyoruz.
Kızaran sebzeleri karıştırdıktan sonra sosumuzu üzerine döküp 170 derece fırının en altında pişiriyoruz.
Kaynamaya başlayınca ben fırının üst pişirmesini kapatıyorum.
Sadece altı açıkta pişiriyorum.
Suyunu çekip hafif kızardıktan sonra servise hazır deneyeceklere şimdiden selametle kalın.
Lokum Kıvamında Kabak Tatlısı
Lokum Kıvamında Kabak Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Porsiyon: 11
Malzemeler:
2 kg tatlı kabağı
700 gr şeker(Şekeri damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
Hazırlanışı:
Öncelikle kabaklarımız dilimlenir ve kabukları soyulur ki bu işin en zor kısmı.
Bu işlemi yaparken dikkatli olun çünkü tatlı kabağının yapısı oldukça serttir.
Daha sonra yıkanıp suyu süzüldükten sonra tabanı geniş bir tencereye alınır.
Üzerine şeker her tarafına eşit gelecek bir şekilde yayılır.
Tencerenin kapağı kapatılarak, kabaklarımız yumuşayıp suyunu çekinceye kadar pişirilir.
Soğuduktan sonra üzerine kırılmış ceviz eklenerek servis yapılır.
Kış Çayı
Kış Çayı? Kış Çayı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Porsiyon: 3
Malzemeler:
Bal, yeşilçay, papatya, lavanta, narçiçeği
1 adet limon
Yarım çubuk tarçın
Hazırlanışı:
Limonu eşit olmayacak şekilde ikiye bölüp büyük parçanın suyunu sıkıp diğerini dilimleyerek demleme kabına alıyoruz.
Diğer malzemeleri de demleme kabımıza ekleyip kaynar su ile 5-10 dk demledikten sonra afiyetle içebiliriz.
3 Renkli İrmik Topları
3 Renkli İrmik Topları? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 9
Malzemeler:
(Bardak ölçüsü 200 ml su bardağı)
3 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı irmik
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı margarin veya tereyağ
Hindistan cevizi
Yarım paket kakolu bisküvi
1 tatlı kaşığı kakao
Yeşil Fıstık veya (Çakma fıstık sayfamda tarifi var)
Hazırlanışı:
Öncelikle sütümüzü tencereye alıyoruz.
Üzerine irmiği, şekeri, yumurta sarısını ilave ediyoruz.
Karıştırarak koyulaşmasını bekliyoruz.
Koyulaşmaya başlayan karışımımıza margarinimizi ilave edip karıştırıyoruz ve ocaktan alıyoruz.
Üzerine vanilyamızı da ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Ilıması için bir kenara alıyoruz.
Daha kolay şekil alması için oda sıcaklığına gelince ağzını kapatıp dolapta veya soğuk bir ortamda 1 saat kadar dolapta bekletebilirsiniz.
Muhallebimizizerini bulamak için yarım paket bisküviyi rondodan çekiyoruz üzerine bir tatlı kaşığı kakao ekleyip bur tur daha çeviriyoruz ve bir kenara alıyoruz.
Muhallebimizi dolaptan çıkardıktan sonra elimizi hafif ıslatıp cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp elimizle yuvarlıyoruz.
Bir kısmını hindistan cevizine bir kısmını bisküviye kalanı da yeşil fıstığa bulayıp servis tabağına alıyoruz.
Sirkeli Kıyır Kıyır Tuzlu Kurabiye
Sirkeli Kıyır Kıyır Tuzlu Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Porsiyon: 9
Malzemeler:
250 gr oda ısısında margarin
2 yumurta(birinin sarisi üstüne)
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Hazırlanışı:
Bütün sıvı malzemeleri karıştırıp kontrollü bi şekilde un ilave ediyoruz.
Çok katı bi hamur olmayacak şekilde.
Ardından hamurdan küçük parçalar koparıp fiyonk sşklini veriyoruz.
Üzerine yumurta sarısı ve susam serpip, 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.:)
Yumuşacık Kızartma Poğaça
Yumuşacık Kızartma Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
3-4 adet orta boy haşlanmış patates rendesi
1 paket kabartma tozu
1 yumurta
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Un, tuz
Peynirli, kıymalı, sucuklu.
Hazırlanışı:
Tüm malzemeler karıştırılarak hamur yoğrulur, en son yağ ile hamur toplanır.
Hamur kulak memesinden biraz sert olabilir, sorun olmaz.
Ceviz büyüklüğünde toplar alınarak avuç içinde açılır.
Açmak için hamuru sıvı yağa değdirebilirsiniz.
Daha kolay açılır.
Hamurumuza İç malzemeden konularak D şekli verilir, kenarları sıkıca kapatılır.
Isınan yağda orta sıcaklıkta önlü arkalı pişirilir. Sakın kızgın yağda pişirmeyin içi çiğ kalır. Ilıklaşınca da Servis.
Vişne Soslu Kedi Dilli Muhallebi
Vişne Soslu Kedi Dilli Muhallebi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket krema (200 ml)
200 gram çekirdeksiz vişne
1 yemek kaşığı dolusu nişasta
1 su bardağı su
1 paket kedi dili bisküvisi
Hazırlanışı:
Önce muhallebiyi hazırlayalım, tencereye krema ve tereyağı hariç tüm malzemeleri ilave edip kaynayıncaya kadar karıştıralım.
Muhallebi kaynayınca ocağın altını kapatalım.
Önce tereyağını ekleyelim eriyinceye kadar karıştıralım.
Sonra kremayı ekleyip pürüzsüz kıvam alana kadar karıştıralım ve ılımaya bırakalım.
Kedili bisküvileri cuplarınızın yarısına gelecek şekilde dilimleyelim. Dilerseniz borcama da yapabilirsiniz.
Süt ile ıslatıp cupların her duvarına dik şekilde dizelim. Muhallebiyi üzerine pay edelim.
Vişne sosu için; tüm malzemeleri tencere alalım kaynayana kadar karıştıralım. Kaynayınca blendardan geçirelim.
Ilıdıktan sonra muhallebinin üzerine pay edelim.
Dilediğiniz gibi süsleyip servis yapabilirsiniz.
Buzdolabında en az 3_4 saat dinlendirmenizi tavsiye ederim.
Luna Tatlısı ( MUHTEŞEM LEZZET )
Luna Tatlısı (MUHTEŞEM LEZZET)? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Porsiyon: 11
Malzemeler:
Yarım su bardağı tereyağı ya da margarin (eritilmiş)
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı su
1 çay kaşığı karbonat
1 yemek kaşığı sirke
Aldığı kadar un
2. 5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1 yemek kaşığından biraz az limon suyu
Ceviz içi
Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti hazırlıyoruz. Tencereye şekeri ve suyu alalım.
Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyip 15 dakika daha orta ateşte kaynatalım ve soğumaya bırakalım.
Şerbet soğuk olacak. Bütün malzemeleri yoğurup kulak memesi yumuşaklığında yoğuralım.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapalım ve oval şekilde açalım.
Orta kısımlarına ceviz koyalım rulo yapıp ay şeklini verelim. üzerini 4 yerinden keselim elimizle açtıralım cevizler görünsün.
Hepsine aynı işlemi uygulayıp fırın tepsisine dizelim.
Önceden ısıtılmış 180 °C fırında iyice kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökelim. PÜF NOKTASI Fırından çıkan şerbet dökülen tatlılarımızın üzerini kapatalım ki iyice çeksin. 2 saat dinlenen tatlımız hazır.
Dereotlu Poğaça
Dereotlu Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Dereotlu Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Yarım demet ince kıyılmış dereotu
1 adet yumurta
Aldığı kadar un (Yaklaşık 2. 5-3 su bardağı)
Poğaça içine dilerseniz peynir de rendeleyip bırakabilirsiniz
1 yumurta sarısı dilerseniz çörek otu
Hazırlanışı:
Poğaça malzemelerin hepsini içice katıp iyice yoğuralım.
Yağlı kağıt serili tepsiye yuvarlatıp dizelim.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında pişene kadar tutalım.
Piştikten sonra servis yapalım. Şimdiden.
Havuçlu Kek
Havuçlu kek nasıl yapılır? Havuç ve cevizle zenginleşen, tarçın aromasıyla taçlanan havuçlu kek tarifini çay saatleriniz için deneyin.
Kategori: Tatlı Kek
Porsiyon: 10
Malzemeler:
3 adet yumurta
3 adet rendelenmiş havuç
1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 çay bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı un
1 adet rendelenmiş limon kabuğu
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
Havuçlu kek için karıştırma kabına aldığınız 3 adet yumurta ve 1 su bardağı toz şekeri derin bir kapta mikser yardımıyla hızlıca çırparak karıştırın.
1 su bardağı ayçiçek yağı, 1 çay bardağı süt, 1 adet rendelenmiş limon kabuğunu ilave edin.
3 adet rendelenmiş ve suyu sıkılmış havucu ekledikten sonra çırpma işlemini sürdürün.
2,5 su bardağı elenmiş un, 1 paket kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı tarçın ve 1 paket vanilin ekleyin.
Sonra mikser ile tekrar çırpın.
Son olarak 1 su bardağı dövülmüş ceviz içini katın ve spatula yardımıyla karıştırın.
Hazırladığınız kek harcını yağlanmış ve unla kaplanmış kalıba aktarın.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, 40 dakika kadar pişirin.
Oda sıcaklığında dinlendirdiğiniz keki kalıbından çıkarttıktan sonra üzerine pudra şekeri serpip dilimleyerek servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın. Havuçlu kek hazır.!
Kabak Sarması
Kabak Sarması? Kabak Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
4 adet kabak
1 tane patates (Tencerenin altına dizmek için)
1 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tutam maydanoz
1 orta boy soğan (Rendelenmiş veya yemeklik doğranmış)
4-5 yemek kaşığı kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
1,5 yemek kaşığı salça
2 su bardağı su
Yoğurt
Hazırlanışı:
İlk olarak normal yaprak sarma yapar gibi içimizi hazırlıyoruz. Pirinç, soğan, maydanoz, salça, zeytinyağ, tuz ve karabiberimizi karıştırma kabımızda güzelce karıştırıyoruz ve kenara alıyoruz.
Daha sonra kabaklarımızın uç kısımlarını kesiyoruz. Soyacak yardımıyla uzunlamasına şeritler kesiyoruz. Her kestiğimiz şeridin uç kısmına biraz iç harçtan koyup, sarıyoruz (İç harçtan çok koymayın pirinçle şişeceği için açılma olmasın)
Hepsini sardıktan sonra patatesimizi doğrayıp, yıkayıp, yuvarlak olacak şekilde dilimleyip, sarmamızı pişireceğimiz tenceremizin dibine ekliyoruz.
Üzerine sarmalarımızı ekliyoruz ve 2 su bardağı suya salçamızı ekleyip karıştırıp sarmamızın üstüne döküyoruz. Sarmaların üzerine de bir tabak koyup kapağını katıyoruz.
Su kaynayana kadar orta ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte 25-30 dakika pişiriyoruz. Piştikten sonra servis tabağına alıp yoğur ile servis edebilirsiniz
Pirinç Salatası
Pirinç Salatası? Pirinç Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
1 tane büyük pancar
2 su bardağı pirinç
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
5 dal taze soğan
1 kase kornişon turşu
1 çay bardağı haşlanmış nohut
1 çay bardağı konserve mısır
1 su bardağı zeytinyağı
Hazırlanışı:
İlk önce pancarı soyup dilimleyelim. Tencereye alıp üzerini geçecek kadar su koyup bir taşım haşlayalım suyunu süzelim ve kenara alalım.
Yağın yarısıyla pirinçler kavurup tuzunu koyup pancar suyunu ilave edip pirinçleri pişirelim
Pişen pirincimizi soğutalım içine doğranmış yeşillikleri ve kalan malzemeleri ve yağımızı koyup servis edelim mutlaka kaydedin gün sofralarınız için muhteşem bir tarif
Acı Biber Turşusu (Sıcak Su İle)
Acı Biber Turşusu (Sıcak Su İle)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
Yarım kilo acı biber(top, cin biber dilediğiniz biber türü olabilir)
1 çay bardağı sirke
1 yemek kaşığı iri tuz
1 tatlı kaşığı şeker
4-5 diş sarımsak
Üzerini dolduracak kadar sıcak su
Hazırlanışı:
Biberlerin sapları ve sarımsak temizlenir.
Biberleri yıkamadan önce bir gece bir kap içerisinde mutfakta dolaba koymadan bekletirseniz şişeye daha fazla biber basabilirsiniz.
Biberler yıkanır. 1 litrelik cam şişeye biberler araya sarımsak eklenerek basılır.
Üzerine sirke, şeker, tuz ilave edilir.
En son kaynar su biberlerin üzerini kapatacak kadar ilave edilir ve yeni konserve kapağı ile sıkıca kapatılır.
Şişe ters çevrilir.
Bir gece beklettikten sonra ertesi gün düz bir şekilde kilere kaldırabilirsiniz.
İncirli Kek (videolu)
İncirli Kek (videolu)? Binlerce kişinin defterindeki İncirli Kek (videolu) Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
6 adet kuru incir
1 çay bardağı ceviz kırığı
2 su bardağı un
Hazırlanışı:
Fırını 170 dereceye ayarlayıp, ısınması için açalım.
Kek kalıbınının her yerini, katı yağ ile, bir fırça yardımıyla yağlayalım.
Bir kaseye aldığımız incirleri, 5-10 dakika ılık suda beklettikten sonra, sudan alıp bir havlu kağıt yardımıyla kurulayalım ve küçük küpler halinde doğrayalım.
Uygun bir çırpma kasesinde; yumurtaları toz şeker ile iyice beyazlaşana kadar, en az 5 dakika güzelce çırpalım.
Sıvı yağı ve sütü ekleyelim, karışana kadar çırpalım.
Ardından; un, vanilya ve kabartma tozunu elekten geçirerek hamura ekleyelim, kısa bir süre daha, sadece karışana kadar çırpalım.
Son olarak; incir ve ceviz ilavesini yapalım ve bir spatula yardımıyla karıştıralım.
Hazır olan hamuru, kek kalıbına aktaralım.
Önceden 170°C ısıttığımız fırında, kürdan testi temiz çıkana kadar yaklaşık 55 dakika kontrollü şekilde pişirelim.
Pişen kekimizi, ilk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimleyerek, servise sunabilirsiniz.
Kuru Domates Salatası
10Dk Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam 10 Dakikada Kuru Domates Salatası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
20~25 parça kuru domates kurutulmuş domates
Yarım su bardağı zeytinyağı
Yarım demet maydanoz
1.5 çay bardağı dolmalık fıstık
Yarım çay bardağı nar ekşisi
Yarım limonun suyu
Tuz
Karabiber
Hazırlanışı:
1. Kurutulmuş domatesleri kaynar suda 4-5 dakika haşlayıp suyunu s&uuml;z&uuml;n.
2. İnce doğrayıp bir kaseye alın.
3. &Uuml;zerine zeytinyağı ekleyip 3-4 saat bekleterek marine edin.
4. Maydanozları ince doğrayıp kurutulmuş domateslerin &uuml;zerine ekleyin.
5. Dolmalık fıstıkları yağsız tavada hafif kavurup salataya ilave edin.
6. Sosu i&ccedil;in gerekli olan t&uuml;m malzemeyi bir kasede karıştırıp salatanın &uuml;zerine gezdirin.
7. Karıştırıp servis yapın.
Somon Fümeli Pizza
Pizza hamuru için elenmiş unu yoğurma kabına alın. Ortasını çukurlaştırıp şekeri, tuzu, instant mayayı, zeytinyağını ve ılık suyu ekleyin. Pürüzsüz ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamurun üzerini örtün. Oda sıcaklığında 30 dakika dinlendirin. Pesto sos için tüm malzemeyi iyice.
Porsiyon: 6-8 porsiyon
Malzemeler:
Pizza hamuru için
2.5-3 su bardağı un
Birer tatlı kaşığı instant maya
toz şeker ve tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı ılık su
Pesto sos için
Birer yemek kaşığı ev yapımı pesto sos ve zeytinyağı
Domates sos için
Birer yemek kaşığı domates püresi ve zeytinyağı
1 diş ezilmiş sarımsak
Pizzanın üzeri için
100 gram rendelenmiş kaşar veya mozzarella peyniri
1 kase mini top peynir
6-7 adet kapari turşusu
4-5 dilim somon füme
1 adet küçük boy kırmızı soğan
Hazırlanışı:
Pizza hamuru için elenmiş unu yoğurma kabına alın. Ortasını çukurlaştırıp şekeri, tuzu, instant mayayı, zeytinyağını ve ılık suyu ekleyin.
Pürüzsüz ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Hamurun üzerini örtün. Oda sıcaklığında 30 dakika dinlendirin.
Pesto sos için tüm malzemeyi iyice karıştırın ve kenara alın.
Domatesli sos için tüm malzemeyi küçük bir sos tenceresine alın. Orta ateşte 5 dakika pişirin. Ocaktan alın ve sosunuz hazır.
Mayalanan hamuru un serpilmiş tezgahın üzerine alın. Birkaç kez daha yoğurun.
Hamuru istediğiniz miktarda ikiye bölün. Bir tanesini ince tabanlı, diğerini de kalın tabanlı bir hamur yapabilirsiniz veya iki eşit parçaya da bölebilirsiniz.
Her iki hamuru un serpilmiş tezgahın üzerinde istediğiniz boyutlarda açın.
Hamurlardan bir tanesinin üzerine pesto sos sürün. Rendelenmiş mozzarella peyniri serpin. Mini top peynir ve somon füme parçaları serpin.
Diğer hamurun üzerine de domatesli sos sürün. Rendelenmiş mozzarella peyniri serpin. Mini top peynir, kapari turşusu ve somon füme parçaları serpin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika, pizza hamurlarının kenarları kızarana kadar pişirin.
Fırından alın. Bir tanesinin üzerine piyazlık doğranmış ve tuzla ovulmuş kırmızı soğan serpip servis yapın.
İskoç Bisküvisi
İskoç bisküvisi tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Kurabiye
Porsiyon: 6
Malzemeler:
250 gram tereyağı (oda ısısında bekletilmiş)
7 yemek kaşığı şeker
6 yemek kaşığı pirinç unu
2,5 su bardağı un
1 paket vanilin
1/2 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Çırpma kabımıza tereyağını alıp mikserle çırpalım.
Üzerine şekeri ilave edip çırpmaya devam edelim.
Pirinç ununu, vanilyayı, unu ve tuzu ekleyelim, yoğurmaya başlayalım.
Hamurumuzu 30 cm çapında yuvarlak bir tepsiye alalım.
Tepsideki hamuru bastırarak güzelce düzleyelim.
Önceden ısıttığımız 150 derecelik fırında 50 dakika pişirelim.
Pişen bisküviyi fırından çıkarıp serin bir yere alalım ve 1 saat dinlendirelim.
1 saat sonra dilimleyelim. Üzerine pudra şekeri serpip servis edelim.
Domates Çorbası – 5 Dakikada Hazır (Videolu)
Domates Çorbası – 5 Dakikada Hazır (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
3 adet (kabukları soyulmuş) domates
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı un
1 litre su
Yarım su bardağı süt
Tuz, karabiber
Kaşar peyniri rendesi
Hazırlanışı:
Uygun tencereye tereyağ ve sıvı yağ eklenir ve erimesi sağlanır.
Eriyen yağa un ve salça eklenerek kokusu çıkana kadar kavrulur.
Ardından kabukları soyulmuş ve iri parçalara ayırdığımız domatesler içine eklenir ve 2 – 3 dakika kavrulur.
Ardından soğuk su eklenerek karıştırılır ve kaynaması için beklenir.
Kaynayan çorba blendırla çekilir.
Tuzu ve yarım su bardağı süt eklenerek kısık ateşte 5 dakika kaynatılarak üzerine karabiber ve kaşar peyniri rendesi ile servis edilir.
Fit Kurabiye
Formunuza dikkat ederken gelen tatlı krizlerine harika bir çözümümüz var. Yumuşacık, süte bandırıp yemelik kocaman fit kurabiyeler!
Kategori: Tatlı Kurabiye
Porsiyon: 6
Malzemeler:
1 adet yumurta sarısı
1 su bardağı yulaf ezmesi
2 çorba kaşığı bal
2 çorba kaşığı fıstık ezmesi (şeker ilavesiz)
2 çorba kaşığı toz kakao
50 gram tam buğday unu
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 adet muz
Hazırlanışı:
Muzu çatalla ezerek püre haline getirip yumurta sarısı, bal, fıstık ezmesi, zeytinyağı ve sütle birlikte bir kapta karıştırın.
Yulaf ezmesi, tam buğday unu, kakao ve kabartma tozunu ekleyin ve 15 dakika buzdolabında bekletin.
Kaşıkla büyük parçalar alın ve tepsiye aralarında biraz mesafe tutarak koyun.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dakika çok kurutmadan pişirin.
Kurabiyeleri soğutma telinin üzerinde biraz sertleşene kadar soğutun.
Ayvalı Biscotti
20Dk Hazırlama Ve 55Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 15 Dakikada Ayvalı Biscotti Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Porsiyon: 8
Malzemeler:
2 ayva
3 yumurta
150 gr toz şeker
400 gr un
1 paket vanilya
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yarım su bardağı file antep fıstığı
Yarım su bardağı file badem
Hazırlanışı:
1. Ayvaların kabuklarını soyup rendeleyin.
2. Ayvaları tavaya alın.
3. Suyunu salıp çekinceye kadar kısık ateşte pişirin ve soğumaya bırakın.
4. Yumurtaları ve toz şekeri mikser ile iyice çırpın.
5. Üzerine unu, kabartma tozunu, vanilyayı ve karbonatı ilave edip karıştırın.
6. Antep fıstığını, bademi ve son olarak ayvayı da ekleyip tekrar yoğurun.
7. Hamuru iki eşit parçaya bölüp rulo şekli verin.
8. Aralıklı olarak yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
9. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında 45 dakika pişirin.
10. Fırından çıkarıp verev şeklinde dilimleyin.
11. Tekrar tepsiye dizin.
12. 150 derecede 10 dakika daha pişirin.
13. Dinlendirip servis yapın.