mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tepside Karışık Pizza
Tepside Karışık Pizza? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya
2 adet kesme şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2. 5 su bardağı un
2 yemek kaşığı ketçap
1 yemek kaşığı kekik
Kaşar peyniri
Sucuk
Haşlanmış veya konserve mısır
Zeytin
Domates ve yeşil biber
Hazırlanışı:
Öncelikle hamur yoğurma kabına şekeri, mayayı ve ılık suyumuzu koyup karıştıralım.
Diğer hamur malzemelerini de katıp kulak memesi kıvamında bi hamur yoğuralım.
Hamurun üzerini örtüp mayalandıralım.
O arada üst ve sos malzemelerini hazırlayalım.
Sos için sıvı yağ, ketçap ve kekiği bir kapta karıştıralım.
Kaşarı, domatesi, biberi, sucuğu doğrayalım.
Zeytini çekirdeklerinden çıkaralım, mısırını da hazırlayalım.
Fırın tepsimizi yağlayalım.
Mayalanan hamurumuzu elimizle yuvarlak yapıp tepsimize bırakalım ve elimizle tepsinin tamamına yayalım.
Hamurumuzun üzerine sosumuzu sürelim.
Kaşarımızı üzerine bırakıp düzeltelim. Sırasıyla tüm malzemelerimizi hamurumuzun üzerine serelim.
190 veya 200 derede ısıtılmış fırında pişirelim. ketçap ve mayonez eşliğinde servis yapalım afiyetler olsun.
Pancarlı Portakallı Kinoa Salatası
Meyve ve sebzeyi bir arada kullanmayı ve tatlı ekşi soslarla buluşturmayı sevenler buraya. Pancarlı portakallı kinoa salatası işte tam da böyle bir tarif.
Kategori: Salata
Porsiyon: 4
Malzemeler:
1 çay bardağı kinoa
1/2 demet maydanoz
1 avuç taze nane
6 adet taze soğan
2 adet haşlanmış pancar
1 adet portakal
1 çay kaşığı toz parmesan
1 adet portakalın suyu
4 yemek kaşığı turşu suyu
1/2 adet limonun suyu
1/3 çay bardağı zeytinyağı
Hazırlanışı:
Kinoayı 2 çay bardağı suda 1 çay kaşığı tuz ekleyerek kısık ateşte pişirelim, göz göz olunca altını kapatıp arasına bir peçete koyup kapağını kapatıp demlenmeye bırakalım.
Maydanoz ve naneyi incecik kıyalım. Taze soğanları çok küçük olmayacak şekilde doğrayalım. Pancar ve portakalı aynı boyutlarda dilimleyelim.
Sos için gereken malzemeleri bir kavanoza aktarıp güzelce çalkalayalım.
Pancar ve portakal hariç tüm malzemeyi birleştirelim. Dilimlenen pancar ve portakalı da ekleyip sosu ilave edip hafifçe karıştıralım. Salatamız servise hazır.
Yoğurtlu İrmikli Kalburabastı
Yoğurtlu İrmikli Kalburabastı? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 çay bardağı zeytinyağı
1 buçuk çay bardağı eritilmiş tereyağı(150 gr)
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı irmik
2 yumurta
1 silme çay kaşığı tuz
1 silme çay kaşığı karbonat
1 silme çay kaşığı kabartma tozu
4 su bardağı un
3 su bardağı şeker
3 buçuk su bardağı su
Bir kaç damla limon
Bir fiske tuz
İri çekilmiş ceviz
Hazırlanışı:
Öncelikle şerbet hazırlanır. Şeker, su ve tuz tencereye alınır. Kaynayınca limon suyu eklenir 20 dk kadar kaynatılır. Şerbet biraz koyu olmalı.
Daha sonra soğumaya bırakılır. Ayrı bir kapta diğer bütün malzemeler karıştırılır azar azar un ilave edilip yumuşak bir hamur elde edilir.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp rendenin üzerine koyulur aşağı doğru hafifçe çekilir. içine ceviz koyup şeklini bozmadan kenarlardan katlanır. Ters bir şekilde tepsiye dizilir.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında iyice kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkan tatlının üstüne soğuk şerbet dökülür.
Tekrar kapatılmış sıcak fırına koyulur. Fırının kapağı hafif açık bırakılır şerbetini çeken tatlılar servise hazır hale gelir. (bir gece bekleyince daha lezzetli oluyor).
Tavuklu Ispanaklı Kiş
Tavuklu Ispanaklı Kiş? Tavuklu Ispanaklı Kiş Tarifi'nin ve.
Kategori: Kiş Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
Yarım su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tutam tuz
Yaklaşık 1.5 su bardağı un
1 demet ıspanak
1 adet tavuk gögüs
1 kutu krema (200ml)
Tuz, pul biber, karabiber
Rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı:
Yoğurma kabının içerisine unu, suyu, tuzu ve yağları ekleyip yoğuruyoruz ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmalı.
Streç filme sarıp, buzdolabında 15-20 dakika dinlendirelim.
Tavaya doğradığımız tavuk göğsünü ve sıvı yağı ekleyip pişirelim. ( ben haşlayıp didiklediğim tavuk göğsünü kullandım. ).
Tavuk eti pişince üzerine ıspanağı, tuzu, pul biberi ve karabiberi ekleyelim.
Ispanak suyunu salıp çekince ocaktan alalım.
Ispanaklar soğuduktan sonra krema ilave edip harcı karıştıralım.
Kiş hamurunu tart kalıbına yerleştirin ve üzerine çatalla minik delikler açın.
Dolguyu hamurun üzerine dökün.
180 derecede 20-30 dakika pişirin.
Son 10 dakika üzerine rendelediğimiz kaşarı ekleyip kaşar eriyene kadar pişirelim.
Kıymalı Kır Pidesi
Kıymalı kır pidesi tarifi ile tadına doyamayacağınız enfes bir pide hazırlamak mümkün! Malzemeler hazırsa eğer sizleri mutfağa alalım.
Kategori: Pide
Porsiyon: 4
Malzemeler:
1/2 su bardağı ılık su
1/2 su bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 silme tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı un
250 gram dana kıyma
1 adet orta boy soğan
1 adet büyük boy yeşil biber
1 tutam tuz
1 tutam baharat karışımı
Hazırlanışı:
Hamuru için un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alalım ve elimizle güzelce karıştıralım.
Ardından az az unu ekleyerek yoğurmaya başlayalım. Yumuşak bir hamur elde edeceğiz.
Üzerini kapatalım ve 1 saat mayalanmaya bırakalım. Bu sırada iç harcını hazırlayalım.
Kıymayı yoğurma kabına alalım. Soğanı, biberi robottan geçirelim ve kıymaya ekleyelim tuzunu ve dilediğiniz baharatları ekleyelim.
Ben kırmızı toz biber, kekik ve tuz kullandım. Güzelce harmanlayıp yoğuralım. Kenarda hamuru beklesin.
Hamur mayalandığında uygun bir zemine alalım ve 4 eşit beze elde edelim.
Sonrasında oklava ile tek tek açarak kıyma harcından ekleyip yanlardan kapatalım. Şekillendirme aşamasını sola kaydırarak izleyebilirsiniz.
Tümünü bu şekilde şekillendirip fırın tepsisine yan yana alalım.
Üzerine; 1 yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı yoğurt ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ karışımı hazırlayıp üzerilerine bir fırça ile sürelim.
Son olarak 175 derece alt üst ayar fırında üzerileri kızarana kadar pişirelim.
Dilerseniz fırından çıkardıktan sonra üzerilerine tereyağı sürebilirsiniz.
Süpriz Pasta
Süpriz Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Süpriz Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 çay bardağı süt
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağından bi parmak eksik sıvı yağ
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 kabartma tozu
1 paket muzlu puding
2 adet muz
3 su bardağı puding
1 paket fındıklı çikolata(BENMARİ USULÜ ERİTİLECEK)
Hazırlanışı:
Önce yumurta şekeri çırpalım.
Üzerine sıvı yağ ve sütü ekleyelim.
Daha sonra unu kontrollü olarak ekleyip homojen bi hamur elde edelim.
Daha sonra kakao yu ve kabartma tozunu ekleyelim.
180 derece önceden ısıtılmış fırında tart kalıbında pişirelim.
Pudingi hazırlayıp soğumaya bırakalım.
İlk sıcaklığı çıkan kekin üzerine muzları dizelim üzerine pudingi dökelim
Erittiğimiz çikolatayı da üzerine döküp buzdolabında bi saat dinlendirdikten sonra servis edebilirz.
Yumurtasız Şekerpare Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Yumurtasız Şekerpare Tarifimizde Görün.
Kategori: Şerbetli Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 &ccedil;ay bardağı sıvı yağ
1 &ccedil;ay bardağı pudra şekeri
1 &ccedil;ay bardağı irmik
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2-2,5 su bardağı un&nbsp
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
Birka&ccedil; damla limon suyu
Hazırlanışı:
1. Şeker ve suyu bir tencereye alın, kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kadar kısık ateşte kaynatın.
2. Limon suyunu ekleyip 2 dakika daha kaynatın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.
3. Tereyağı, sıvı yağ ve pudra şekerini derin bir kapta karıştırın.
4. İrmik, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin.
5. Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
6. Hamurdan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar koparıp yuvarlayın.
7. İsteğe bağlı olarak &uuml;zerlerine birer tane fındık, badem ya da &ccedil;atal izi koyabilirsiniz.
8. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
9. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika, &uuml;zerleri hafif kızarana kadar pişirin.
10. Fırından &ccedil;ıkan sıcak şekerparelerin &uuml;zerine soğumuş şerbeti gezdirin.
11. Şerbetini &ccedil;ekmesi i&ccedil;in en az 2 saat dinlendirin (daha iyi sonu&ccedil; i&ccedil;in 4-5 saat bekletin) ve servis edin.
12.
Karışık Unlu Patates Hamurlu Ekmekcikler
Karışık Unlu Patates Hamurlu Ekmekcikler? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
Kullandığım bardak ölçüsü 200 ml dir
2 yemek kaşığı kuru maya
3 yemek kaşığı süt
6 yemek kaşığı sıcak su
1 yemek kaşığı şeker
1 orta boy haşlanmış patates
1, 5 su bardağı köy unu
1 su bardağı +2 yemek kaşığı buğday unu
Yarım su bardağı mısır unu
1 tatlı kaşığı silme tuz
1 su bardağı su
(Tamamen arzunuza kalmış)
1 yemek kaşığı yulaf ezmesi
1 yemek kaşığı keten tohumu
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
Mayayı sıcak su süt ve şeker ile karıştırın kabarması için bırakın.
Unları tuz ve şeker ile karıştırın.
Kabaran uyanmış mayayı dökün.
Haşlanmış patatesi ezin ve ekleyin.
Ardından suyu da yavaş yavaş ekleyip ele yapışmayacak kıvama kadar yoğurun.
Gerekirse 1-2 kaşık un eklemesi yapın.
Hamuru ağzı kapaklı bir kapta sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın.
Yaklaşık 1 -1, 5 saat sonra kabaran hamurunuza yulaf, keten tohumu, tereyağ vs eklemek istediğiniz malzemeyi ekleyin ve malzemeler karışacak kadar yoğurun. Bu aşamada yine biraz un kullanacaksınız şekillendirmek için.
Hamuru 4 eşit parçaya bölüp ister baget ister yuvarlak şekil verip yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Dilerseniz bıçakla çizikler atın, üzerine hafif ıslak elinizle ıslatıp haşhaş yulaf taneleri ile son şeklini verin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında fansız olarak
25 dakika daha sonra ısıyı 180 derece yapıp kontrollü olarak 15-20 dakika daha pişirin.
Malzemeleri iki katına çıkararak 8 küçük ekmekcik elde edebilirsiniz. Bu tariften 4 ekmekcik çıktı. İçi harika pişiyor, patatesin etkisiyle yumuşacık, kokusu tadı enfes oluyor, denemenizi tavsiye ederim.
Portakallı Jöleli Kek
Çok lezzetli bir kek tarifi karşınızda. Portakallı jöle tarifini deneyen bir daha başka tarif yapmaz. Öyleyse hemen başlayalım.
Kategori: Tatlı Kek
Porsiyon: 15
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı portakal suyu
2,5 su bardağı un
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı su
1/2 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı nişasta
Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz köpürene kadar.
Süt, sıvı yağ, portakal suyu ekleyelim çok az karıştırıp. Un, kabartma tozu, vanilya ve portakal kabuğu rendesi ekleyip karıştıralım.
Tereyağıyla yağladığımız kalıbımıza dökelim. 180 ° önceden ısıtılmış fırınımızda içi pişene kadar pişirelim.
Jölesini hazırlayalım. Tüm malzemeleri karıştırıp orta ateşte pişirelim.
Jölemiz ılıdıktan sonra kekimizin üzerine dökelim ve dilediğimiz gibi süsleyip servis edebiliriz. Afiyetler olsun.
Çilekli Kurabiye
Çilekli Kurabiye? Çilekli Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 paket çilekli puding
1 su bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un ben ortalama 2:5 bardak kullandım
Pudra şekeri
Hazırlanışı:
Uygun bir kaba çilekli pudingi ve sıvı yağ ekleyip karıştırıyoruz.
Üzerine aldığı kadar un ilave edip ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
Daha sonra kurabiyelerimizin şekillerini verip önceden ısıttığımız 180° fırında kızarmasına izin var mı eden kontrollü bir şekilde pişiriyoruz ben 25 dakikada pişirdim.
Fırından fırına değişiklik gösterebilir ben bu şekilde bir şekil tercih ettim siz istediğiniz şekilde yapabilirsiniz
Hasanpaşa Köfte
Hasanpaşa Köfte? Onlarca kişinin defterindeki Hasanpaşa Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
350 gram kıyma
2 orta boy soğan
1 yumurta
1 çay bardağı ekmek içi
1 çay bardağı galeta unu
1 çorba kaşığı sıvı yağ
bir tutam maydanoz
tuz
karabiber
pul biber
toz biber
4 orta boy patates
1 yemek kaşığı tereyağ
1 avuç rendelenmiş kaşar
yarım çay bardağı süt
2 su bardağı su
1 çorba kaşığı salça
Hazırlanışı:
Öncelikle köftemizi yoğuralım. Kıymamızı yoğurma kabına alalım.
Soğanı rendeleyip suyunu sıkalım. Sırasıyla diğer malzemeleri ilave edip harcımızı güzelce yoğuralım.
30 dakika buz dolabında dinlendirelim.
Patates püresi için patatesleri tencereye alıp haşlayalım. Kabuklarını soyup derin bi kaba alalım.
Eziciyle büyük parça kalmayacak şekilde ezelim. İçine süt, tereyağ ve kaşarı ilave edip güzelce karıştıralım.
Karabiber ve tuzu ilave edip son kez karıştırıp sıkma torbasına alalım.
Köftelerimizden mandalınadan küçük parçalar koparıp yuvarlayalım.
Şekil vermek için küçük bi kaseye bastırıp dövecekle çukur yapalım.
Şekil verdiğimiz köftelerimizi tepsiye dizelim. Sosu için salça, su ve 1 tatlı kaşığı tuzu karıştırıp köftelerimizin üzerine dökelim.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında hafif kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıkarıp patates püresini üzerine sıkalım.
Tekrar fırına sürüp kızarana kadar pişirelim. Yanına pilav ve salatayla servis edebilirsiniz.
Tek Kişilik Tavada Pizza (Muhteşem Kıtırlık)
Tek Kişilik Tavada Pizza (Muhteşem Kıtırlık)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: 1700-1999 Kalori
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tepeleme tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
4 yemek kaşığı süt
Aldığı kadar un
1 yemek kaşığı ketçap
Kaşar
3 adet cherry domates
4 adet yeşil zeytin
4 adet siyah zeytin
5-6 küçük dilim beyaz peynir
1 yemek kaşığı konserve mısır
Tuz
Kekik
Toz biber
Kuru fesleğen
Hazırlanışı:
Hamur için yumurta, tuz, süt, zeytinyağını bir kaba alıp çırpıyoruz.
Kontrollü bir şekilde un ekleyerek yoğuruyoruz.
Ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
Büyük boy tavamızın tabanı büyüklüğünde yağlı kağıt serip yerleştiriyoruz.
Hamuru parmaklarımızla bastırarak tavanın tabanı genişliğinde açıyoruz.
Hamuru eşit şekilde yaydığımıza dikkat edelim ki pişerken fazla pişme yahut çiğ kalma sorunlarıyla karşılaşmayalım.
Elimizle açtığımız hamuru tavaya yerleştiriyoruz.
Orta büyüklükte ocakta kısık ateşte kapağı kapalı bir şekilde 12 dakika pişiriyoruz.
Hamurun bir tarafı pişerken kesmemiz gereken üst malzemelerini kesip hazır ediyoruz.
12 dakikanın sonunda hamuru alt-üst ediyoruz.
Tavanın altını kapatıyoruz. Tava ocağın üstünde kalsın, tezgaha almayın.
Hamurun çevirdiğimiz kısmına ketçabı sürüp üzerine tuz ve kekik serpiştiriyoruz.
Ketçabın üzerine dilim yahut rende kaşar koyup istenilen malzemeleri (küçük ve ince kesilmiş olmak şartıyla) kaşarın üzerine yerleştiriyoruz.
Malzemelerin üzerine tuz, kekik, kuru fesleğen ve toz biber serpiştiriyoruz.
Ocağın altını tekrar kısık şekilde açıp kapağı kapalı şekilde 12 dakika daha pişiriyoruz. Tavada pizzamız hazır.
Yeşil Salata (Et Ve Sakatat Yanına)
Yeşil Salata (Et Ve Sakatat Yanına)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
7-8 yaprak kıvırcık
1 büyük mor soğan
Yarım demet maydanoz ( demet büyükse çeyrek kullanılabilir )
Yarım demet dereotu ( demet büyüklüğüne göre çeyrek kullanılabilir )
Yarım limon suyu
Kaya tuzu
Zeytinyağı ( kişi başı yarım ya da bir yemek kaşığı )
Hazırlanışı:
Derin bir kapta mor soğanı yarım hilal şeklinde doğrayıp tuz ile ovunuz.
Birkaç dakika ovduğunuz soğanları su altında yıkayıp süzünüz.
Üzerine kıvırcığı, maydanozu ve dereotunu doğrayınız.
Üzerine limon suyu, zeytinyağı ve tuz ekleyiniz. Karıştırınız. ciğer, fırınlanmış ya da kızartılmış et yanına severek kullanabilirsiniz.!:)
Mayasız Bayatlamayan Balon Pişi
Mayasız Bayatlamayan Balon Pişi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1,5 su bardağı yoğurt
1 yumurta
1 adet kabartma tozu
Tuz
Aldığı kadar un
Sıvı yağ
Hazırlanışı:
Uygun bir kaba biraz un alıp malzemelerin hepsini ekliyoruz güzelce karıştırıyoruz.
Yavaş yavaş un ilave ederek hamurumuzu yoğuruyoruz.
Yumuşak bir hamur elde ediyoruz hamurumuzu iki eşit parçaya ayırıyoruz.
Tezgahı unlayıp hamurumuzu açıyoruz kare şeklinde kesip kızgın yağda kızartıyoruz deneyenlere.
Coleslaw Lahana Salatası
Sofraları güzelleştiren lahana salatası ile karşınızdayız! Hazırlanması oldukça pratik olan coleslaw lahane salatası tarifimiz için malzemeleri toparlayın.
Kategori: Salata
Porsiyon: 1
Malzemeler:
500 gram lahana
3 adet havuç
2 yemek kaşığı soğan
1,5 su bardağı süzme yoğurt
1/2 su bardağı mayonez
1 yemek kaşığı hardal
2 yemek kaşığı balzamik sirke
2 yemek kaşığı elma sirkesi
2 yemek kaşığı toz şeker
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
Coleslaw lahana salatası sosu için; gerekli bütün malzemeleri bir karıştırma kabına alalım ve iyice karıştıralım.
Salatamız için lahanayı çok ince kıyalım. Büyük bir karıştırma kabına alalım.
Havuçları uzun olacak şekilde rendeleyelim ve lahananın üzerine ekleyelim.
Soğanımızı çok ince rendeleyelim, lahanaya ekleyelim ve karıştıralım. Salatamızı sosla buluşturalım. İyice karışan salatamızı dolapta birkaç saat dinlendirdikten sonra servis edelim. Coleslaw lahana salatası hazır.
Bulgurlu Pırasa Yemeği
Bulgurlu Pırasa Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 demet pırasa
1 orta boy soğan
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı bulgur
2 su bardağı sıcak su
1/2 (yarım) çay bardağı zeytin yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Hazırlanışı:
Öncelikle pırasalar ayıklanır, yıkanır ve büyük parçalar halinde kesildikten sonra, derin bir kabın içinde sirkeli suda 5dk bekletilir.
Bekletildikten sonra pırasalar isteğe göre minik veya orta boy şeklinde kesilir.
Soğan minik parçalar halinde doğranır.
Ardından ocağa alınan tencereye önce zeytin yağ eklenir ve ardından soğan parçaları eklenir, hafif ateşte kavrulur.
Kavrulan soğanların üzerine pırasalar eklenir ve karıştırılarak kavrulur.
Üzerine salça eklenir ve karıştırmaya devam edilir.
Sonra üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edilir.
Ardından tuz ve kırmızı toz biber ilave edilir.
Daha sonra içine bulgur da eklenerek tencerenin kapağı kapalı bir şekilde kısık ateşte pişirilir. Herkese
Fırında Kaşarlı Mantar
Fırında Kaşarlı Mantar? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 adet kapya biber
1 tane yeşil biber
1 kavanoz hazır haşlanmış karışık mantar
Bir tutam tuz
Bir tutam karabiber, pul biber
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Bir dolu kase rendelenmiş kaşar peynir
Hazırlanışı:
İlk önce mantarları ve biberleri yıkayıp incecik doğrayın.
Ocağa tencereyi alın sıvı yağı ekleyin.
Yağ ısınınca biberleri ekleyip 2 dk kavurun.
Ardından mantarı ekleyin tuz baharat ekleyip karıştırın ve 10 kadar kavurun.
Uygun bir borcama dökün.
Üzerine rendelenmiş kaşarı ekleyip 250 derece fırına sürün.
Kaşarlar kızarınca fırından çıkartın:)
Çikolatalı Triliçe
Çikolatalı Triliçe? Çikolatalı Triliçe Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
4 adet yumurta
6 yemek kaşık şeker
7 yemek kaşık un
1 paket kabartma tozu
1 paket krema(200 gr)
1 su bardağı şeker
3 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket krem şanti(içinde 2 tane oluyor)
Çikolata sos
100 gram çikolata
Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpılır.
Un, kabarma tozu eklenip tahta kaşık veya plastik kaşıkla karıştırılır(yumurta sönmesin) yağlanmış tepsiye konulur.
180 derece önceden ısıtılmış fırında 25-30 dk üzeri kızarana kadar pişirilir.
Sütlü karışım; krema, süt, şeker, vanilya bir tencerede kaynatılır.
Pişen kekin üzerine ılık olacak şekilde dökülür. (Kek ılık olacak)
Krem şanti üzerindeki tarife göre hazırlanır, (biraz ayrılır kekin üzerine şekil vermek için) kek iyice soğuduktan sonra kekin üzerine sürülür.
Çikolata sos üzerindeki tarife göre hazırlanır ve piştikten sonra 100 gram çikolata içine atılır ve eriyene kadar karıştırılır arada kabuk tutmasın diye soğuyana kadar karıştırılır.
Soğuduktan sonra kekin üzerindeki krem şantinin üzerine dökülür son olarak şekil verilir ve dolapta en az 3-4 saat bekletilir.
Muzlu Çikolata Kremalı Tart Kek
Muzlu Çikolata Kremalı Tart Kek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2 yumurta
1,5 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağı
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
3-4 adet muz
1 yemek kaşığı dolusu un
1 yemek kaşığı dolusu nişasta
1 yemek kaşığı tereyağı
80 gr bitter çikolata
Hazırlanışı:
Kekin Yapılışı;Yumurta ve şeker 8-10 dk köpürünceye kadar çırpılır.
Süt, sıvı yağ, vanilya, kakao, kabartma tozu, elenmiş un eklenir ve karıştırılır.
Kek karışımı yağlanmış ve unlanmış tart kalıbına boşaltılır önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 20-25 dakika kontrollü pişirilir.
Ilıyan kek servis tabağına ters çevrilir, kürdan ile delinir. 1 su bardağı süt ile ıslatılır.
Üzerine muzdan ince ince dilimler kesilir ve orta kısmına dizilir.
Çikolatalı kremanın yapılışı;Tereyağı ve çikolata dışında diğer malzemeler tencereye alınır ve karıştırılarak kıvam alıncaya kadar pişirilir. İçine parçalanmış çikolata ve tereyağı ilave edilir ve karıştırılır.
Muzlu kekin üzerine dikkatlice yayılır ve soğumaya bırakılır.
Son olarak üzerine tekrar muz dilimlenir ve arzuya göre süslenir.
Peynirli Maydanozlu Pişi
Peynirli Maydanozlu Pişi? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 Su bardağı yoğurt soğuk olmasın, kullanmadan önce dolaptan çıkarıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
1 tane oda sıcaklığında Yumurta
1 Çay kaşığı karbonat ( cep sodası)
1 Çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un ( hafif ele yapışan bir hamur olmalı)
Kızartmak için bol sıvı yağ
Lor peyniri
Maydanoz
Tuz ve karabiber
Hazırlanışı:
Derin bir kabın içine yoğurdu ve yumurtayı alın ve güzelce karıştırın.
Tuz ve karbonatını da ilave edin tekrar karıştırın.
Azar azar un ilavesi yaparak ve hafif ele yapışan bir hamur yoğurun.
Ununu fazla atarsanız sert ve fazla kabarmayan bir pişiniz olur. Bu yüzden kıvamı önemli. Hamur rahat yoğrulmalı ama ele de biraz yapışmalı. Hamuru oklavayla açarken de un serpeceğimiz için yoğururken hafif yapışan bir kıvamda olmalı.
Yoğrulan hamuru 20 dakika üzeri kapalı dinlendirin.
İç malzemesi için gerekli peyniri bir tabağa alın ve ince doğradığınız maydanoz ve az tuz ve karabiberle karıştırın ve bir kenarda bekletin
Dinlenen hamuru 3 parçaya bölün.
Biraz Un serptiğimiz bir zemine hamurun bir parçasını oklava yardımıyla açın.
Hamur çok ince açmanıza gerek yok. Normal börek hamuru inceliğinde olmamalı, daha kalın bir hamur açın.
Oklavaya yapışırsa hafif un serpin.
Elinizle de hafifçe incelttiğiniz hamurun ortasına bir miktar peynir koyun ve hamurun yarısını diğer yarısının üzerine kapatın ve kenarlarına parmak uçlarınızla bastırarak hamurun kapanmasını sağlayın. İyice kapattığınıza emin olun ki kızarırken içinden peynirler çıkmasın.
Bir tava veya tencereye bol sıvı yağ dökün ve kızdırın.
Kızan yağa hamurlardan 4-5 tane atın ve arkalı önlü çevirerek pişirin.
Kızaran pişileri tabağa alın ve sıcak sıcak servis yapın.
Mafin
Mafin? Mafin Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
4 yumurta
2 adet elma
1 çay bardağı süt
1 su bardağı müsli
1 çay bardağı çiha tohumu
1 bardak ceviz
1 bardak üzüm
1 avuç incir
Hazırlanışı:
Geniş bir kaba dört adet yumurtayı alıyoruz.
Ardından iki adet rendelenmiş elmayı ilave ediyoruz.
Bir çay bardağı süt ve bir su bardağı müsliye ekliyoruz.
Müsli de rondodan geçiriyoruz.
Ardından bir çay bardağı çiha Tohumunu ekliyoruz.
1 bardak ceviz bir bardak üzüm bir avuç inciri doğrayıp koyuyoruz, iyice çırptıktan sonra geniş bir borcama koyuyoruz.
180° fırına verip pişmesini bekliyoruz herkese.