mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tereyağlı Simit
Tereyağlı Simit? Onlarca kişinin defterindeki Tereyağlı Simit Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
4 su bardağı un
20 gr yaş maya
1,5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
8 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı ılık su (Az gelirse ekleme yapabilirsiniz)
4 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı pekmez
1 su bardağı su (Pekmezle suyu karıştırıyoruz)
Susam
Hazırlanışı:
Öncelikle hamurunu hazırlayın.Hamuru için unumuzu yoğurma kabına alın.
Ortasını elimizle açıp sıvı yağ, şeker, maya ve 1 bardak ılık suyu ekleyin tuzu ise kenarlardaki unun üzerine serpiştirin.
Maya eriyene kadar ortadaki sıvı karışımı güzelce karıştırın.
Daha sonra yanlardan unu alarak yoğurun.
İkinci bardak suyu da ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
Üzerini streçleyip en az 1 saat kadar mayalandırın.
Daha sonra mayalanan hamuru 11 eşit parçaya bölün elinizle bezeleri yuvarlayın.
Daha sonra bezeleri elimizle bastırarak açıyoruz.
Hamurun bir köşesine uzunlamasına 1 tatlı kaşığı kadar yumuşamış tereyağını elimizle yayıyoruz.
Daha sonra rulo şeklinde sarıp tüm bezi bitene kadar aynı işlemi yapın.
Üzerini kapatıp bu şekilde yarım saat mayalandırın.
Mayalanan ruloları elimizle hafif çekerek uzatıyoruz iki ucu birleştiriyoruz tekrar bu şekilde 10 dk kadar mayalandırıp daha sonra pekmezli karışıma batırıp daha sonra susama buluyoruz.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 70 dereceli fırında kabarınca 180 dereceye alın. Fırını altı üstü kızarınca fırından alıyoruz. Tereyağlı simitimiz hazırdır deneyecek olanlara.
Kapya Biberli Omlet
Kapya Biberli Omlet? Kapya Biberli Omlet Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 2
Malzemeler:
2 adet orta boy kırmızı kapya biber
4 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Kekik
Karabiber
Kaşar peyniri (isteğe göre)
Hazırlanışı:
Uygun bir tavaya tereyağını alıp eritelim.
Zeytinyağı ekleyip doğranan kapya biberleri soteleyelim.
Tuz ve baharatını ekleyip çırptığımız yumurtaları ekleyelim.
En son üzerine kaşar peyniri rendesi ilave edin.
Pişince kaşar peyniri içinde kalacak şekilde ters çevirip istediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Peynirli Yumuşak Poğaça
Kıvamı ve dokusuyla herkesi şaşırtacak enfes bir tarifimiz var! Karşınızda: Peynirli yumuşak poğaça tarifi. Mutfağa kadar buyurun.
Kategori: Poğaça
Porsiyon: 18
Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya
6 su bardağı un
1 kase beyaz peynir
Hazırlanışı:
Hamuru için su, süt, şeker ve mayayı karıştırıp 5 dakika bekleyelim.
Sıvı yağı, yumurtanın beyazı, tuz ve ununu azar azar ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın.
Yoğurma kabına alın iyice kabarana kadar dinlendirin.
Hamurumu yumurtadan büyük bezeler yapın, bezeleri yuvarlak şekilde açın. Arasına beyaz peynir yerleştirip top gibi şekil verin.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Üzerine temiz bir bez örtüp 25- 45 dakika kadar dinlendirin.
Dinlenmiş olan poğaçalara yumurtanın sarısını sürün önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
Patatesli Kıymalı Musakka
Patatesli Kıymalı Musakka? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
3 büyük boy patates
500 gram kıyma
1 soğan
3 yumurta
10 yemek kasgi yoğurt
Tuz
Karabiber
Toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karbonat
Yarım su bardağı su
Hazırlanışı:
Patatesleri soyup kup kup doğrayalım tuz ve az yağı ile tepsiye koyup 200 dereceli önceden ısıtılmış fırında yumuşayana kadar pişirelim.
Kıymamızı kavuralım.
Soğanı ilave edelim kavrulduktan sonra karabiber ekleyelim.
Patatesler yumuşayınca toz kırmızı biber ekleyelim.
1-2 dakika daha kavuralım.
Kıyma ile patatesleri karıştıralım.
5-10 dakika daha fırında pişirelim.
Üzeri için 3 yumurta 10 yemek kaşığı yoğurt çok az tuz 1 çay kaşığı karbonat ve yarım su bardağı suyu karıştırıp üzerine dökelim. Üzeri kızarana kadar pişirelim.
Tam Buğdaylı Yulaflı Ekmek
Tam Buğdaylı Yulaflı Ekmek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
4 su bardağı tam buğday unu (İsterseniz yulaf unu veya çavdar unu ile karıştıbilirsiniz)
4 yemek kaşığı yulaf (taneli olması için öğütmedim)
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker veya bal
1 yumurta (Beyazının bir kısmını üzerine sürmek için ayırın, kalanı sarısı ile beraber içine)
1 su bardağı süt (Ilık)
1 çay bardağından bir parmak eksik su (Ilık)
Hazırlanışı:
Unu ve yulafı bir kaba koyun, ortasında yuvarlak acın ve başka bir kapta iyice karıştırdığınız ılık süt, su maya ve şekeri ilave edin.
Tuzunu ve yumurtasını da ekledikten sonra güzelce yoğurun.
Üzerine kapak kapatıp sıcak bir yerde yaklaşık 45 -60 dk mayalandırın.
Ardından dilediğiniz şekli verip yağlı kağıt serdiğiniz ister tost ekmeği gibi olsun derseniz baton kek kalıbı, ister yuvarlak fırın kabı veya normal tepsiye yerleştirin.
15-20 dk kadar tekrar mayalanmasını sağlayın. Hamurunuz burda da kabaracak. Ardından üzerine ayırdığınız yumurta beyazı ve dilediğiniz (keten tohumu, yulaf, çörekotu vb) serpin.
Önceden ısıttığınız 200 derece fırında yaklaşık 7-8 dk sonra fırını 175-180 derece indirip yaklaşık 30 dk. kadar pişirin. Kontrol etmenizde fayda var bazı fırınlarda fark olabiliyor.
Ölçüler klasik bardaklarda kullandım 200 ml(lik) çok sert bi hamur elde etmeyiniz kontrollü yapınız. Mis gibi sıcak yiyebilirsiniz ama ölçüye dikkat:)
Fırında Beşamel Soslu Sebzeli Tavuk Güveç
Fırında Beşamel Soslu Sebzeli Tavuk Güveç? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 kavanoz garnitür
1 tane büyük boy patlıcan
Avuç içi kadar kabak içi
3 yemek kaşığı yağ (patlıcan çekerse 1 yk daha yağ ilave edin)
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Pul biber
2 adet tavuk göğüsü
2 adet defne yaprağı
Biraz karabiber
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1, 5 yemek kaşığı un
2 bardaktan biraz az süt
Kaşar peyniri rendesi
Hazırlanışı:
Yağı tencereye alıp garnitür ve patlıcanı küp küp doğrayıp tavaya alın sebzeler pişmeye yakın sarımsağı küçük küçük kesip içine atın.
Karabiber tuz ve pul biberi ekleyip ara ara çevirerek piştikten sonra altını kapatıp kenara alın.
Tavuk göğüsünü küp küp doğrayıp hiçbir şey koymadan bir tavaya alın.
Hafif tuzlayıp defne yapraklarını ortadan ayırıp içine atın muhteşem bir aroma verecektir. karabiberi de ilave edip ara ara karıştırın ki her tarafı iyice pişsin.
Tavuklar yüz tutunca altını kapatın ve kenara alın.
Beşamel sosu hazırlamaya başlayın.
Tereyağı veya katı yağdan iki yemek kaşığı alıp sıvı yağla birlikte eritin.
Üzerine ununu koyup en önemli nokta kokusu çıkana kadar güzelce kavurun.
Sütü yavaş yavaş sürekli karıştırarak ekleyin tuzunu ve karabiberini ilave edin.
Kıvam almaya başlayacaktır fokurdamaya başlayınca altını kapatın.
Sebzeyi tavuğu ve beşamel sosu güzelce harmanlayıp güveçlere yerleştirin.
Üzerini kaplayacak kadar rendelediğiniz kaşardan üzerlerine koyun.
180 derece fırında üzeri kızarana kadar fırınlayın ve işte servise hazır!
Baklavalık Yufkadan Diyet Börek
Baklavalık Yufkadan Diyet Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
2 adet baklavalık yufka
2-3 yemek kaşığı lor peyniri
1 avuç dereotu veya maydanoz
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
isterseniz pulbiber
Hazırlanışı:
Dereotunu doğrayalım bir kasede lor peyniri ile karıştıralım.Ben pulbiber de ekledim.
Baklavalık yufkamızı açalım ve fırça ile yağı her tarafına sürelim.
İçine harcımızı koyalım ve her taraftan katlayalım. Yağsız tavada kısık ateşte altlı üstlü pişirelim.
2 adet börek çıkıyor.:)
Brownie
Lezzetli brownie tarifimiz.
Porsiyon: 20 porsiyon
Malzemeler:
4 paket (80'er gramlık) bitter çikolata
225 gram tereyağı
3 adet yumurta
1 su bardağı + 2 yemek kaşığı tozşeker
1 su bardağından bir parmak fazla kek un
200 gram damla çikolata
1.5 su bardağı iri kıyılmış ceviz
Hazırlanışı:
Bitter çikolatayı benmari usulü eritin. İçine, oda sıcaklığındaki tereyağını ilave edip karıştırın.
Ayrı bir yerde yumurtayı toz şeker ile çırpın. Çikolataya ekleyip çırpın. Kek unu ekleyip çırpmaya devam edin. Üzerine damla çikolata ve cevizi ilave edin.
Karışımı, 20x30 cm ebadındaki yağlanmış kek kalıbına boşaltıp, önceden ısıtılmış 190 derece fırında 35-40 dakika pişirin. Brownie'yi kalıpta soğutup, çıkarın. Dilimleyip, soğuk olarak servis yapın.
Fırında Kavrulmuş Tuzlu Fındık (videolu)
Fırında Kavrulmuş Tuzlu Fındık (videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Porsiyon: 9
Malzemeler:
2 kilo fındık
Yarım çay bardağı su
2 yemek kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Fındıkları tepsiye alalım. Yarım çay bardağı su ıslatalım iyice tuzu da serpelim iyice yedirelim.
Daha önce ısıtılmış 170 derece fırına 15 daka kavuruyoruz. Ara ara kaşık yardımıyla karıştıralım ve kavrulmuş fındıkları çıkarıp soğumasını bırakalım.
Ondan sonra kavanoza alalım Ayrıca bişey belirtmek isterim ben çiy sevmediğim için kavurdu gerçekden çok güzel oldu.
Haşhaşlı Çörek
Haşhaşlı Çörek? Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 yumurta (akı içine sarısı üzerine )
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket maya ( yaş veya kuru farketmez)
Aldığı kadar un
1 su bardağı ezme haşhaş
4 yemek kaşığı toz şeker (daha şekerli olmasını isterseniz oranı artırın)
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı toz tarçın (isteğe bağlı)
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı pekmez ve susam
Hazırlanışı:
Öncelikle hamur için gerekli malzemeleri bir kaba koyup yoğurmaya başlıyoruz unu azar azar ilave ediyoruz hamur kulak memesi kıvamında olmalı
Yoğurduğumuz hamurun yarım saat mayalanmasını bekliyoruz bu arada iç malzemesini hazırlıyoruz.
Mayalanan hamurdan küçük bezeler yapıp elimizle veya bir merdane yardımıyla açabildiğimiz kadar açıyoruz.
İçine haş haş ezmemizi koyup rulo yapıyoruz.
Daha sonra elimizle burgu şekli veriyoruz Her beze için aynı işlemi yapıyoruz.
En son yumurta sarısı ve pekmezi karıştırıp üzerine sürüyoruz ve susam ekiyoruz.
Fırında 180 derecede üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
Salçalı Tavuk Sote
Salçalı tavuk sote tarifi ile lokum gibi yumuşak, bol soslu ve lezzetli bir ana yemek hazırlayın. Adım adım anlatımı ve pratik yapılışıyla sizlerle!
Kategori: Tavuk
Porsiyon: 4
Malzemeler:
500 gram tavuk göğsü
1 adet kuru soğan
2 adet çarliston biber
2 adet iri domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1,5 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı sıcak su
Hazırlanışı:
Salçalı tavuk sote için küp küp doğradığımız soğanı ve iri küpler halinde doğradığımız biberleri sıvı yağ ile tencereye alalım.
Biberler hafif yumuşayana kadar soteleyelim.
Küp küp doğranmış tavuk göğsünü ekleyelim.
Tavuklar iyice beyaza dönene kadar kavuralım.
En son küp küp doğranmış domatesleri ve salçayı ekleyelim.
Salçanın kokusu çıkana kadar kavurup tuzunu ve baharatlarını ekleyelim.
Sıcak su ekleyip 15-20 dakika pişirelim. Salçalı tavuk sote hazır!.
Tel Şehriyeli Pirinç Pilavı
Tel Şehriyeli Pirinç Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 çay bardağı tel şehriye
1 çay bardağı pirinç
3-4 kepçe kadar kaynamış et suyu
1’er tatlı kaşığı sıvı yağ ve tereyağ
Tuz, şeker
Hazırlanışı:
Pilavın yapımına tel şehriyeleri küçük bir tencereye alıp çok az miktar sıvı yağ ile kavurarak başlıyorum.
Tel şehriyeler kavrulunca, yıkayıp nişastasından ayırdığım pirinçleri ekliyorum ve biraz daha tencerede kavuruyorum.
Etli bezelye yemeğimi yaparken hazırlamış olduğum et suyundan pilavı yaparken de faydalandım.
Pilavın suyunu hazırlarken ölçüyü nadiren kullanıyorum.
Pilavın ölçüsünü eklediğim su bir parmak kadar geçinceye kadar devam ediyorum.
Bu sefer et suyunu süzgeç ile süzerek 3 kepçeyi biraz geçinceye kadar devam ettim.
Bir tutam tuz ve şekeri ekledikten sonra kısık ateşte kapağı kapalı pilavı pişmeye bıraktım.
İçli Köfte
İçli Köfte? İçli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
500 gram kıyma
3 adet soğan
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
Maydanoz
2,5 su bardağı ince bulgur
1/2 (yarım) su bardağı irmik
1/2 (yarım) su bardağı un
2 su bardağı kaynar su
1 yemek kaşığı biber salçası
1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
Yaklaşık 1 su bardağı ılık su (yoğururken ilave edilecek)
Hazırlanışı:
Köftenin iç harcı için kıymayı yağsız, kızgın tavada suyunu salıp tekrar çekene kadar kavurun.
Soğanları ince, ince doğrayıp tereyağ ile birlikte ilave edip karıştırarak bir süre daha kavurun.
Salça ve baharatları da içine ekleyip kavurmaya devam edin.
Son olarak ince, ince doğradığınız maydanozları ilave edip karıştırın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Köftenin dışı için bulgur, irmik ve tuzu karıştırıp üzerine kaynar su döküp ağzı kapalı şekilde 20-25 dakika şişmesini bekleyin.
Geri kalan su hariç diğer malzemeleri ekleyip yoğurmaya başlayın. (ben mutfak şefinde yaklaşık 15 dakika yoğurdum).
Yoğurma esnasında azar azar kontrollü olacak şekilde su ekleyin. Kıvamı ne sert nede çok yumuşak olmalı.
Cevizden biraz büyük parçalar alıp yuvarlayın.
Küçük salatalığı ıslayıp içini oyun isterseniz parmağınızla da yapabilirsiniz ama salatalıkla daha kolay oluyor.
Oyduğunuz köftenin içini kıymalı harç ile doldurup dilediğiniz şekli verip kapatın. Hazır olan köfteleri bol kızgın yağda kızartın.
Cevizli Kurabiye
Kurabiye sevenler için hem ağızda dağılan hem de ceviz lezzetini ağzınızda hissedeceğiniz nefis bir kurabiye tarifi.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 32 Adet
Malzemeler:
125 gr oda sıcaklığında tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı buğday nişastası
1/2 paket kabartma tozu
1/2 paket vanilya
3 su bardağı un
1 adet yumurta beyazı
1 su bardağı kırılmış ceviz
Hazırlanışı:
Cevizli kurabiye yapımında; derin bir kaba oda sıcaklığındaki 125 gr tereyağı koyun. Üzerine 2 adet yumurta (birinin beyazını kurabiyenin üzeri için ayırın) kırın.
Ardından kaba 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 su bardağı buğday nişastası, yarım paket kabartma tozu ve yarım paket vanilya ekleyip, karıştırın.
Daha sonra karışıma 3 su bardağına yakın unu azar azar koyup, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Diğer yandan ayrı kaplar içine 1 su bardağına yakın kırılmış ceviz ve başta ayırdığınız yumurtanın beyazını koyun. Kurabiye hamurundan cevizden biraz küçük parçalar alın. Elinizde yuvarlayın. İlk önce bir tarafını yumurta akına batırın.
Hamuru yumurta akına batırdıktan sonra kırılmış cevize batırın.
Cevizli kurabiyeleri dikkatli bir şekilde alın.
Hazırladığınız cevizli kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 25 dakika kadar pişirin.
Cevizli kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.
Çikolatalı Magnolia
Çikolatalı Magnolia? Onlarca kişinin defterindeki Çikolatalı Magnolia Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 litre süt
2,5 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket sıvı krema
80 gr bitter çikolata
2 paket burçak bisküvi
Yarım çay bardağı
Çilek
Hazırlanışı:
Kreması için çikolata ve sıvı krema hariç diğer bütün malzemeleri tencereye alıp çırpıyoruz.
Kıvam alıp göz göz olunca altını kapatıyoruz.
Sıcak halde çikolata ekleyip karıştırıyoruz soğumaya bırakıyoruz.
İçerisine sıvı kremayı ekleyip mikserden geçiyoruz.
Burçak bisküvi ve fındığı robottan geçiyoruz.
Önce kuplara çeyreği olacak şekilde krema döküyoruz kenarlara çilekleri diziyoruz.
Üzerine burçak bisküviden iki kaşık döküp yayıyoruz.
Tekrar bütün kremayı bitirecek şekilde bütün kuplara paylaştırıyoruz.
Ve en üste bisküvileri paylaştırıyoruz.
Dolapta 2 saat dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz. Ben sprey krema, çilek ve fıstıkla servis yaptım, siz istediğiniz şekilde servis yapabilirsiniz.
Tavuklu Pilav
Tavuklu Pilav? Tavuklu Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 paket 8 li baget
2. 5 su bardağı pirinç
3 dolu yemek kaşığı tereyağ
1 fincan zeytinyağ
1 su bardağı dolmalık fıstık
Yenibahar, karabiber ve tuz
Hazırlanışı:
Önce bagetleri yıkıyor ve düdüklüde 15 dk. kadar haşlıyoruz.
2. 5 bardak pirinçi yıkayıp sıcak su ve tuz ekliyoruz.
Haşlanan bagetleri kemik ve derilerinden ayırıp küçük parçalar halinde didikliyoruz.
Pirinci bu sırada bolca yıkayıp süzüyoruz.
Tenceremize önce zeytinyağ ve tereyağımızı birlikte koyup ardından dolmalık fıstıklarımızı rengi dönünceye kadar kavuruyoruz.
Üzerine tavuk etlerimizi ilave ediyoruz.
İstediğimiz kadar yenibahar, karabiber ekliyoruz. 2. 5 bardaktan biraz fazla sıcak suyumuzu da ekledikten sonra kaynamaya bırakıyoruz.
Tuzunu ekliyoruz.
Pirinçlerini de ilave edip yaklaşık 30-35 dk. kadar pişiriyoruz.
Yanında güzel bir mevsim salatası ile ikram ediyoruz.
Özel günlerde, toplantılarda, davetlerde ikram edilebilecek bir ana yemek.
Bu aynı zamanda harika bir börek harcı da oluyor. Herkese
Minik Ekmek
Minik Ekmek? Minik Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
4 su bardağı un
1. 5 şu bardağı şu
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
Yoğurt yada su
Hazırlanışı:
Unumuzu yoğuracağımız kaba alıyoruz üzerine tuzumuzu ekleyerek unumuzu bir karıştırıyoruz.
Ortasını açarak havuz yapıyoruz bir buçuk su bardağı ılık suya instant mayamızı döküyoruz.
1 tatlı kaşığı şekeri de ekleyip karıştırıyoruz.
Unumuzun ortasına hazırlamış olduğumuz mayayı boşaltıyoruz.
Güzelce yoğuruyoruz yumuşak bir hamur elde etmemiz lazım.
1 buçuk su bardağı su az gelirse biraz daha su ilave edebilirsiniz hamurumuzu yoğurduktan sonra 45 dakika bir saat mayalanması için bekletiyoruz.
Ardından hamurumuzu un serpmiş olduğumuz tezgahımıza alıyoruz istediğiniz şekli vererek den tepsimize ekmeklerimizi diziyoruz 35 dakika bekletiyoruz.
Tepsi mayası olması için keskin bir bıçakla ekmeklerimizi ortadan ya da yandan kesiyoruz.
Önceden ısıtmış olduğumuz 250 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırınımızı ısıtırken fırının içine bir kapla su koyuyoruz suyun buharı ile pişti mi ekmek daha güzel oluyor.
Pankek
Pankek? Onlarca kişinin defterindeki Pankek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı süt
2 çay bardağı un
1 fiske tuz
1 paket kabartma tozu
Hazırlanışı:
Önce yumurtanın sarısını ve beyazını ayrı kaplara kırın.
Sarının olduğu kısma diğer malzemeleri ekleyin.
Beyazı ile de tuzu bembeyaz köpük oluncaya kadar çırpın ters çevirince kapı akmayacak şekilde.
Sonra mikser ile sarının olduğu kısmı çırpın.
Şimdi mikseri bırakın ve bir spatula veya kaşıkla beyazdan alıp sarının olduğu kaba karıştırarak aktarın.
Nazik karıştırın ve köpüğü öldürmeyin.
Altı kızan yapışmaz tavamıza kaşı ile koyabiliriz.
Üstü noktalar olduğu zaman beni çevir demek oluyor:)
Tava kızdıktan sonra çok çabuk pişecektir
Un Kurabiyesi
Un Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki Un Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı pudra şekeri
1 pk margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
3 buçuk su bardağı un
Hazırlanışı:
Tüm malzemeler iyice yoğrulur yumuşak hamur yapılır.
Hamurdan parçalar alıp silindir şeklinde yuvarlayıp üzerine çatal yardımıyla çizikler atılır ve kesilir.
Resimdeki gibi dilerseniz istediğiniz şeklide verebilirsiniz.
Önceden ısıttığımız 170° derece fırında beyaz kalacak şekilde pişiriyoruz.
Fırından alıp soğutup servis yapıyoruz. Deneyeceklere şimdiden.
Pirinç Pilavı ( Kavurma Usulü)
Pirinç Pilavı (Kavurma Usulü)? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
3, 5 su bardağı pirinç
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
5, 5 bardak su(et ya da tavuk suyu ya da 1 bulyon)
Yarım bardak arpa şehriye
Not:Pirinç iyice yıkanıp( berrak su gelinceye kadar )suda bekletildikten sonra 1’e 1, 5 katı su çeker. Eğer pilavınız şehriyeli ise o zaman yarım bardak şehriyeye 1 bardak su daha ilave etmemiz gerekir
Hazırlanışı:
Pirinci yıkayıp ıslayın.
Rengi mat beyaz olunca süzdürüp kenara alın.
Şehriyeyi açık kahverengi olana kadar sıvı yağda kavurun.
Sonra süzdüğünüz pirinçi ilave edin kavurun.
Çıtır sesi gelince kaynamış suyu tuzu ekleyin.
1 dk kaynasın sonra kısık ateşte kapak kapalı pişsin.
Göz göz olunca ve suyu tamamen çekilince tereyağını ekleyip bir kere karıştırın dinlendirin.
Havuçlu Patates Salatası
Havuçlu Patates Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
3-4 adet orta boy patates
1 küçük kavanoz bezelye
3 adet büyük havuç
1. 5 kase yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
Tereyağı
Kırmızı pul biber
Karabiber
Hazırlanışı:
İlk olarak patatesler haşlanır, ezilir, içine bir tutam karabiber, tuz ve biraz tereyağı konulur.
Ardından patatese garnitür ( ya da bezelye ) eklenerek hepsi karıştırılır ve sunum yapılacak kaba koyulur.
Sonra havuçlar rendelenir ve bir tavada sıvı yağ ile kavrulur.
Havuçlar ölünce hazır olmuş demektir.
Kaba yaydığımız patatesin üzerine önce mayonez ile yoğurt karıştırılır ve üzerine eklenir.
Sonra havuçlar eklenir.
En son olarak da tereyağı pul biber ile yakılarak üzerine eklenir.
Pancarlı Kefir
Özellikle kış aylarında düşen bağışıklığımızı güçlendirmede en etkili içecek olan kefiri, bu şekilde çocuklarınıza da rahatlıkla içirebilirsiniz.
Kategori: İçecek
Porsiyon: 1
Malzemeler:
1 su bardağı kefir
1/2 adet kırmızı pancar
1 tatlı kaşığı bal
Hazırlanışı:
Yarım pancarı doğrayın, blendera alın.
Üzerine kefir ve balı ekleyin.
Güzelce karışmasını sağlayın.
İçeceğiniz hazır.!
Brokolili Noodle
20Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Brokolili Noodle Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Makarna Tarifleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
1 paket kepekli soba noodle/erişte
1 soğan
2 havuç
400 gr brokoli
1 su bardağı soya filizi
6 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Hazırlanışı:
1. Erişteyi kaynayan tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayıp sudan ge&ccedil;irin ve s&uuml;z&uuml;n.
2. Havu&ccedil;ların kabuklarını soyup şerit halinde doğrayın ve brokoli ile birlikte buharda haşlayın.
3. Soğanın kabuğunu soyup k&uuml;&ccedil;&uuml;k k&uuml;p şeklinde doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
4. Haşlanmış brokoli ile havucu, soya filizini ekleyip soteleyin.
5. Tuz, karabiber ile tatlandırın.
6. Erişteyi ilave edin ve harmanlayın.
7. Sıcak servis yapın.
Etli Pilav
Tane tane dökülen etli pilav tarifi ve tüm püf noktaları ile karşınızdayız. Etli pirinç pilavı nasıl yapılır sorunuzun yanıtı bu tarifte saklı!
Kategori: Pilav
Porsiyon: 4
Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
1/2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
250 gram dana kuşbaşı eti
1 adet havuç
2 yemek kaşığı kuş üzümü
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet kesme şeker
Hazırlanışı:
Tereyağı ve zeytinyağını birlikte pilav tenceresinde eritin.
Havuçların kabuklarını soyun ve uzun uzun et hemen hemen etle aynı büyüklükte olacak şekilde doğrayın.
Etleri, tereyağı ve zeytinyağı ile birlikte kavurun.
Etler suyunu salıp çektiğinde havuçları da ilave edin ve kavurmaya devam edin. Havuçlar yumuşayınca haşlanmış nohutları, ve pirinçleri de ilave edin.
Üzerine 3 su bardağı sıcak su ilave edin tuzu, kesme şekeri ve kuş üzümlerini ilave edin. Kısık ateşte suyunu iyice çekene kadar pişirin.
Su kendini çekince nemli bir bez ile demlenmesi için pilavın ağzını kapatın. İşte bu kadar,!
Tavuk Salata
Tavuk Salata? Tavuk Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Salata Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2 adet tavuk bonfile
3 adet kornişon turşu
Maydanoz,dereotu
2 adet çeri domates
Nar ekşisi
Yeni bahar
1 çay kaşığı salça
Tuz
Hazırlanışı:
Öncelik olarak tavuğun terbiyeni yapmak için tavuğu jülyen şeklide doğrayıp üzerine göz kararı baharat, nar ekşisi,tuzu ekleyip buzdolabında 3 saat dinlendirin.
Daha sonra bir tavaya koyup içerisine 1 yemek kaşığı sıvı yağı gezdirip ağzını kapatıp pişirmeye bırakın.
Tavuklar tavaya yapışacak moda gelinceye kadar ocağın altı açıl kalsın. İstediğiniz kıvama geldikten sonra doğradığınız maydanoz,dere otu, domatesi ve turşuyu ekleyin isteğe bağlı mısır biber vs koyabilirsiniz tuzunu da ekledikten sonra sunuma hazır