mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Karnabahar Graten
Bir şifa deposu olan karnabaharın en proteinli tarifini sizinle paylaşıyoruz. Kıymalı harcıyla fırında enfes bir karnabahar hazırlıyoruz. Afiyetler!
Kategori: Sebze
Porsiyon: 6
Malzemeler:
1 adet küçük boy karnabahar
250 gram kıyma
1 adet soğan
2 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam muskat cevizi rendesi
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı:
<p>Karnabaharları çiçeklerine ayırarak haşlayın.</p>
<p>Tavada kıymayı kavurun. </p>
<p>Ardından yağı ve küp küp doğranmış soğanları ilave edin.</p>
<p>Salçayı ve bir çay bardağı kadar suyu ilave edin. Baharatlarını ekleyip altını kapatın.</p>
<p>Sos için tereyağını eritip unu kavurun. Azar azar sütü ekleyip baharatlarını ilave edin.</p>
<p>Fırın kabınıza önce haşladığınız karnabaharı, ardından kıymalı sosu son olarak beşamel sosu ilave edin.</p>
<p>Kaşar peyniri rendesini ekleyip fırına verin. 180 derecede kaşar peyniri eriyene kadar pişirin.</p>
<p>Karnabahar graten tarifiniz hazır. Afiyetler olsun!</p>
Air Fryer’Da Sarımsaklı Peynir
10Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Air Fryer’Da Sarımsaklı Peynir Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Peynirli Tarifler
Porsiyon: 3
Malzemeler:
2 diş sarımsak
Kalın bir dilim Ezine peyniri
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Kekik
Pul biber
Hazırlanışı:
1. Air fryer&rsquo;a uygun, ısı ge&ccedil;irmez derin bir fırın kabına &ouml;ncelikle zeytinyağını ilave edip &uuml;zerine rendelenmiş sarımsakları ekleyin.
2. &nbsp;Air fryer&rsquo;ın manuel modunda, 180 derecede 10 dakika pişirin.
3. &nbsp;S&uuml;renin sonunda erimiş olan sarımsaklı peyniri kahvaltılarda simit ve &ccedil;ayın yanında keyifle t&uuml;ketebilirsiniz.
Tam Ölçülü Ispanaklı Pasta
Tam ölçülü ıspanaklı pasta tarifi ile rengiyle şaşırtan lezzet hazırlayın. Adım adım anlatımı ve pratik yapımıyla yumuşacık, tam kıvamında pasta yapın.
Kategori: Pasta
Porsiyon: 6
Malzemeler:
200-300 gram ıspanak
1 su bardağı su
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı ıspanak püresi
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı un
1 su bardağı nişasta
2 su bardağı süt
1 çay bardağı Hindistan cevizi
2 paket krem şanti
2-3 adet muz
6 adet böğürtlen
Hazırlanışı:
Tam ölçülü ıspanaklı pasta için 250–300 gram ıspanağı yıkayalım ve az miktarda su ile haşlayalım (saplarını kullanmamaya dikkat edelim.) Haşladıktan sonra suyunu süzelim ve blenderdan geçirelim. Kına kıvamında olmasına dikkat edelim.
Yumurta ve şekeri derin bir kaba alıp yüksek devirde iyice çırpalım. Ardından sıvı yağı ve ıspanak püresini ekleyerek çırpmaya devam edelim. Yağ ve püreyi ekledikten sonra mikserin devrini düşürerek ilerleyelim. Karışım homojen olana kadar çırpalım. Un, nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyelim. Fazla çırpmadan karıştıralım.
Harcımız hazır olunca büyük boy fırın tepsisine yağlı kâğıt serelim ve kek harcını dökerek düzgün bir şekilde yayalım. Önceden ısıttığımız 160-180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika kontrollü bir şekilde pişirelim.
Muhallebisi için süt, şeker ve unu tencereye alıp pişirelim. Muhallebi kıvam alınca ocağın altını kapatalım ve vanilyayı ekleyip karıştıralım. Soğuduktan sonra krem şanti ve yarım çay bardağı soğuk sütü ekleyip güzelce çırpalım. Hindistan cevizini ilave edip karıştıralım. Muhallebimiz hazır.
Pişen keki kare, dikdörtgen ya da yuvarlak kalıpla keselim (ben kelepçeli kalıp kullandım, bu kısım tamamen tercihe bağlı.)
Kekleri sütle ıslatalım ve üzerine hazırladığımız muhallebiden ekleyelim. Muhallebinin üzerine 2-3 adet tam muz yerleştirelim (muzları isteğe göre keserek ya da bütün halde kullanabilirsiniz.)
Muzların üzerini kapatacak şekilde bir kat daha muhallebi sürelim. Son olarak kalıpla kestikten sonra kenarda kalan kek parçalarını rondodan geçirelim ve pastanın üzerini tamamen kaplayacak şekilde serpiştirelim.
Tam ölçülü ıspanaklı pasta hazır!.
Vatruşka
Enfes hamur işlerinden biri olan, kahvaltı ve çay saatlerine yakışacak vatruşka tarifi ile karşınızdayız! Şimdiden ellerinize emeklerinize sağlık diyoruz.
Kategori: Poğaça
Porsiyon: 15
Malzemeler:
1,5 su bardağı ılık süt
3 yemek kaşığı toz şeker
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı (tepeleme) kuru maya
1 çay kaşığı tuz
1 paket vanilya
3 - 3,5 su bardağı un
1,5 su bardağı çökelek
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
Hazırlanışı:
Ilık süt, kuru maya ve toz şekeri güzelce çırparak bir kabın içerisinde karıştırın.
Vanilya, tuz ve yumurtayı da ilave edin. Çırpma işlemine devam edin.
Azar azar un ilave ederek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Streç filmle kaplayarak oda sıcaklığında 30-40 dakika kadar mayalandırın.
Mayalanan hamurdan 15 adet beze elde edin. Üzerlerini hafif unlayarak nemli bir bez serin ve oda sıcaklığında 15-20 dakika kadar tekrar mayalandırın.
Bezeler 1,5 katı büyüklüğüne çıkınca bezelerin ortasına çay bardağınızın alt tarafıyla güzelce bastırın. Ortasında çukur oluşturun. Tüm bezelere bu işlemi uygulayın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisinin üzerine alın.
İç harcının tüm malzemelerini bir kabın içerisinde güzelce çırpın. Bezelerin ortasına bölüştürün.
Yumurta sarısı ve tereyağını bir kasede çırpın. Fırça yardımıyla hamurun kenarlarına ve üzerine sürün. 190 derecede önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirin.
Ardından fırından çıkarıp afiyetle tüketin! Ellerinize sağlık.
Bisküvili Havuçlu Toplar
Bisküvili Havuçlu Toplar? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
2 su bardağı rendelenmiş havuç
2 paket petibör bisküvi
Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket krem şanti tozu (isteğe bağlı)
Dış kaplaması için: Hindistan cevizi, fındık, fıstık hangisi varsa
Hazırlanışı:
Bir tencereye sıvı yağ konulur.
Sıvıyağ konulan tencereye rendelenmiş havuç ilave edilir.
Havuçlar iyice yumuşayana kadar orta ateşte pişirilir.
Ufalanmış bisküviler, kremşanti tozu ve iri çekilmiş cevizler de eklenip karıştırılır.
Karışımdan parça alıp el ile yuvarlayıp ceviz büyüklüğünde toplar yapılır.
Toplar hindistan cevizine bulanıp servis tabağına alınır.
En az 1 saat buzdolabında soğumaya bırakıldıktan sonra servis edebilirsiniz;)
Havuç Salatası
Havuç Salatası? Havuç Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Porsiyon: 3
Malzemeler:
3 havuç
2 yemek kaşığı yoğurt
Mayonez
Sıvıyağ
Hazırlanışı:
Havuçları rendeleyin ve bir tutam sıvı yağ ile 2-3 dakika kadar kavurun.
Daha sonra kavurduğunuz havuçları bir kaba alın.
Yoğurt ve mayonezi ekleyip karıştırın.
Servis tabağına alıp buzdolabında en az yarım saat kadar bekletin soğuk yemek daha güzel oluyor.
Kakaolu Saray Sarması
Kakaolu Saray Sarması? Kakaolu Saray Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
2 dolu yemek kaşığı nişasta
2 dolu yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı tereyağ
1 paket sade krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
1 su bardağı hindistan cevizi
Hazırlanışı:
Tencereye tereyağı dışında bütün malzemeleri koyuyoruz, kaynayıncaya kadar karıştırıyoruz.
Kaynadıktan sonra tereyağını da ekleyip mikserle 2 -3 dakika çırpıyoruz. Geniş bir tepsiye hindistan cevizini eşit şekilde döküyoruz.
Muhallebimizi sıcağıyla hindistan cevizinin üzerine kaşık yardımı ile dikkatlice boşaltıyoruz ve düzlüyoruz.
Soğuduktan sonra krem şantiyi soğuk süt ile katılaşıncaya kadar çırpıyoruz ve kremamızın üzerine eşit şekilde sürüyoruz.
Üzerini streç ile kapatıp buz dolabında en az 3-4 saat bekletiyoruz (isterseniz bir gece önceden yapabilirsiniz)
Buz dolabından çıkan tatlımızı uzunlamasına üçe enine altıya kesiyoruz ve her parçayı ikiye katlıyoruz. (kesme şeklini isteğinize göre ayarlayabilirsiniz)
Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz deneyeceklere şimdiden
Kıbrıs Tatlısı
Kıbrıs Tatlısı? Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Porsiyon: 9
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı galeta unu
2 çay bardağı kırılmış ceviz
2 çay bardağı hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
1 litre süt
2 çay bardağı nişasta
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
2 su bardağı su
Hazırlanışı:
Bir tencereye suyu ve şekeri dökün, kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp 5 dakika daha kaynatın.
Vanilyayı ekleyip soğuması için bekletin.
Keki için yumurtaları ve şekeri çırpın, diğer malzemeleri de ekleyip karıştırın.
Yağlanmış bir tepsiye dökün. 170 derece fırında 30 dakika pişirin.
Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti üzerine dökün, soğuması için bekletin.
Kreması için krem şanti hariç diğer malzemeleri bir tencerede muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Ocaktan alıp toz krem şantiyi ekleyin ve çırpın.
Soğumuş şerbetli kekin üzerine bu kremsi muhallebiyi dökün.
Üzerini süsleyebilirsiniz. buzdolabında bekletip servis yapın.
Biberli Omlet
Kahvaltı sofralarınıza renk katacak, lezzetli bir omlet tarifi.
Kategori: Omletler
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 adet yeşil biber
1/2 adet kırmızı biber
1 tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı tereyağı
Az miktar tuz
Hazırlanışı:
Biberli omlet için; 1 adet yeşil biber ve yarım adet kırmızı biberin çekirdeklerini temizleyip, yıkayın. Ardından jülyen şeklinde doğrayın.
Daha sonra orta boy bir tava içine 1 tatlı kaşığı tereyağı koyup, kızdırın. Biberleri ekleyip, tavanın kapağını kapatın. Ara ara karıştırarak, kısık ateş üzerinde iyice yumuşayana kadar pişirin.
Diğer tarafta küçük bir kap içine 3 adet yumurta kırın. Tuz ekleyip, iyice çırpın. Çırptığınız yumurtanın üzerine 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz koyup, karıştırın.
Pişen biberlerin üzerine çırpılmış yumurtayı gezdirip, hafifçe karıştırın. Biberlerin, yumurtanın içine eşit şekilde yayılmasını sağlayın. Tavanın kapağını kapatıp, kısık ateş üzerinde pişirin.
Biberli omlet piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Köfteli Hünkar Beğendi
Köfteli Hünkar Beğendi? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
250 gram orta yağlı kıyma
1 adet yumurta
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı galeta unu (Kıvamına göre ayarlanıcak)
Karabiber kimyon pulbiber isteğe göre kekik
3-4 patlıcan
1 yemek kaşığı tereyağı
1. 5 yemek kaşığı un
1. 5 su bardağı soğuk süt
2 yemek kaşığı kadar rendelenmiş kaşar
1 yemek kaşığı domates salçası
Hazırlanışı:
Köfte malzemeleri yoğurularak 3-4 saat buzdolabında dinlenmeye alınır vaktiniz yoksa yarım saat de olur daha sonra küçük toplar halinde şekil verilerek fırına verilir.
Közlenen patlıcanlar soyulup doğranır tereyağı eritilir.
Üzerine un konulur kokusu çıkana kadar kavrulur süt ilave edilerek karıştırılır.
Ardından doğranmış patlıcanlar eklenir.
Patlıcanlar sütü çekince kaşar ilave edilir karıştırılır altı kapatılır.
Sosu için tereyağı eritilir domates salçası eklenir biraz su ilave edilerek sulandırılıp kaynatılır.
Dilerseniz sadece pulbiber de yakabilirsiniz servis tabağına beğendi sonra sos sonra köfteler ilave edilerek servis edilir
Hazır Yufkadan Su Böreği
Hazır Yufkadan Su Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
6 adet yufka
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 adet kabartma tozu
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet maden suyu
Beyaz peynir
Maydanoz
1 adet yumurtanın sarısı
Hazırlanışı:
Sos malzemelerini bir kapta karıştıralım. Tepsinin zeminini yağlayalım.
1 adet yufka serelim, soslayarak, 3 adet yufkayı yerleştirelim.
Beyaz peyniri, yufkanın üzerine serelim. Kalan 3 yufkayı da soslayarak yerleştirelim.
Bir bıçak yardımı ile böreği dilimleyelim. Kalan sosu üzerine dökelim.
Yumurtayı da en üstüne sürüp, 180 derece ısıtılmış fırına verelim.
Kıymalı Beyaz Lahana Sarması
Kıymalı iç harcıyla dillere destan bir tarif geldi. Kıymalı beyaz lahana sarması sebze severlerin kaçırmaması gereken bir yemek.
Kategori: Dolma Sarma
Porsiyon: 4
Malzemeler:
1 adet beyaz lahana
1 su bardağı pirinç
1/2 su bardağı bulgur
200 gram kıyma
1 adet soğan
1/2 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates rendesi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
2 su bardağı ılık su
2 çay kaşığı toz biber
Hazırlanışı:
Kıymalı beyaz lahana sarması için öncelikle görseldeki gibi lahanamızı keselim. Tuzlu suda yapraklarını kaynatalım. Süzgeçli bir kaba alalım ki suyu aksın ve sarması kolay olsun.
Kıymalı iç harcımız için bütün malzemelerimizi bir kaba alıp güzelce yoğuralım.
Yaprağın içine iç harcımızdan koyup güzelce sıkı sıkı saralım, ardından tüm malzemeleri karıştırarak sosumuzu hazırlayalım.
Tencereye yapışmaması için kullanmadığımız yaprakları tencerenin altına koyalım ve ardından sardığımız lahanalarımızı tencereye dizelim.
Sosumuzu döküp üzerin de zeytinyağı gezdirelim, isterseniz limon dilimleri koyabilirsiniz.
Üzerine bir tabak kapatalım ve en kısık ateşte pişirmeye bırakalım. Ardından kıymalı beyaz lahana sarması hazırdır.
Fasulyeli Bulgur Çorbası
Fasulyeli Bulgur Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
Yarım çay bardağı orta kalınlıkta bulgur
5-6 adet taze fasulye
1 adet soğan
İsteğe göre bir dilimlik domates
Yarım yemek kaşığı salça
Tuz
5 su bardağı su (kaynamış)
Hazırlanışı:
Fasulyeyi küçük küçük doğrayıp önceden buzluğa koymuştum. Siz beş altı fasulye doğrayınız.
Soğanı yemeklik doğrayıp, yağ, tuz ve salçayı karıştırın.
Bulguru ve yeşil fasulyeyi de ekleyip suyunu dökün.
Ardından düdüklü tencerede 20 dk pişirin. ￼
Narlı Tart
Narlı Tart? Onlarca kişinin defterindeki Narlı Tart Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı dolusu un (bardak tepeli olacak)
Yarım paket kabartma tozu
2 buçuk su bardağı süt
1 buçuk çay bardağı şeker
2 yemek kaşığı un (tepeli)
2 yemek kaşığı nişasta (tepeli)
1 paket vanilya
1 tane nar
Hazırlanışı:
Keki için ilk önce yumurta ve şekeri çok iyi çırpın. Daha sonra kalan malzemeleri de ekleyip biraz daha çırpın.
Tart kalıbını güzelce tereyağ ile yağlayın, sonra her yerini unlayıp iyice silmeleyim ki fazla unu dökülsün.
Kek harcını kalıba dökün.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık yarım saat pişirin.
Kreması için; vanilya hariç kuru malzemelerdi dereceye koyup karıştırın.
Yumurta ve sütü ekleyip iyice tel çırpıcı ile karıştırın.
Ocağa alın, kaynayana kadar karıştırarak pişirin, kaynayınca vanilyayı ekleyip kısık ateşte 1-2 dakika daha karıştırarak pişirdikten sonra ocağın altını kapatın.
Mikserle yüksek devirde 3-4 dakika çırpıp kenarda ılımaya bırakın.
Kek iyice soğuyunca uygun bir tabağa ters çevirip kalıptan çıkarın.
1 çay bardağı sütle keki ıslatın.
Ilıyan kremayı üzerine döküp yayın.
En üstüne de narları serpiştirin.
Dilerseniz antep fıstığı ile süsleyin.
Buzdolabında 2-3 saat dinlendikten sonra dilimleyip servis edebilirsiniz.
Üzümlü Krep
15Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Üzümlü Krep Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
1 su bardağı un
1 su bardağı s&uuml;t
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 &ccedil;ay kaşığı vanilin
1 tutam tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 su bardağı taze &uuml;z&uuml;m ve kivi (&ccedil;ekirdeksiz, ikiye kesilmiş)
1 tatlı kaşığı tereyağı (&uuml;z&uuml;mleri hafif sotelemek i&ccedil;in)
&Ccedil;ikolata sos ya da labne/mascarpone
Beyaz un yerine tam buğday unu, yulaf unu veya glutensiz un karışımları kullanılabilir.
Daha hafif bir dokunuş i&ccedil;in un miktarını azaltıp mısır unu veya badem unu ekleyebilirsiniz.
S&uuml;t yerine kefir, yoğurt, badem s&uuml;t&uuml;, soya s&uuml;t&uuml; veya yulaf s&uuml;t&uuml; tercih edilebilir.
S&uuml;t &uuml;r&uuml;n&uuml;n&uuml; değiştirmek, hem kıvam hem de hafif aroma a&ccedil;ısından farklı sonu&ccedil; verir.
Sıvı yağ yerine tereyağı, hindistancevizi yağı veya ay&ccedil;i&ccedil;eği yağı kullanılabilir.
Daha d&uuml;ş&uuml;k yağlı bir se&ccedil;enek i&ccedil;in, krepleri yapışmaz tavada &ccedil;ok az yağ ile pişirebilirsiniz.
&Uuml;z&uuml;m yerine &ccedil;ilek, b&ouml;ğ&uuml;rtlen, yaban mersini veya taze şeftali dilimleri kullanılabilir.
Kivi yerine armut, mango veya elma dilimleri tercih edilebilir.
&Ccedil;ikolata sos yerine bal, ak&ccedil;aağa&ccedil; şurubu, fıstık ezmesi veya meyve p&uuml;releri kullanılabilir.
Labne veya mascarpone yerine ricotta, krem peynir veya yoğurtlu karışımlar ile farklı tatlar elde edebilirsiniz.
Hazırlanışı:
1. T&uuml;m krep hamuru malzemelerini derin bir kapta &ccedil;ırpın.
2. P&uuml;r&uuml;zs&uuml;z ve akışkan bir kıvam elde edin.
3. Ardından 10 dakika kadar dinlendirin.
4. &nbsp;Yapışmaz tavayı orta ateşte ısıtın ve &ccedil;ok az yağla silin.
5. Hamurdan 1 kep&ccedil;e d&ouml;k&uuml;p tavayı eğerek yayın.
6. &nbsp;Altı kızarana kadar pişirin, sonra spatula ile ters &ccedil;evirip diğer y&uuml;z&uuml;n&uuml; de pişirin.
7. &nbsp;T&uuml;m hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
8. K&uuml;&ccedil;&uuml;k bir tavaya tereyağını ekleyin.
9. &nbsp;&Uuml;z&uuml;mleri ilave edip 2-3 dakika soteleyin.
10. &Uuml;z&uuml;mler hafif yumuşasın fakat dağılmasınlar.
11. &nbsp;Ardından ocaktan alın.
12. Krepleri servis tabağına koyun.
13. &nbsp;İ&ccedil;lerine &ccedil;ekirdeksiz yeşil &uuml;z&uuml;m ve kivi dilimleri ile labne veya mascarpone ekleyip katlayın ya da rulo yapın.
14. &nbsp;&Uuml;zerine &ccedil;ikolata sos gezdirerek servis edin.
Pekmezli Balkabağı Tatlısı
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Pekmezli Balkabağı Tatlısı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
2 kg temizlenmiş bal kabağı&nbsp
2 su bardağı toz şeker&nbsp
1 su bardağı pekmez&nbsp
1 kase iri çekilmiş ceviz içi&nbsp
Hazırlanışı:
1. Bal kabağını yıkayıp istediğiniz gibi dilimleyin.
2. Tabanı düz ve geniş bir tencereye sıralayın.
3. Üzerine toz şekeri serpin.
4. Tencerenin kapağını kapatıp en az 3 saat bekletin.
5. (Zamanınız yoksa 1 çay bardağı su ilave edip pişirmeye başlayabilirsiniz)Tencereyi ocağa alın ve önce yüksek ateşte 5 dakika pişirin.
6. Daha sonra ateşi iyice kısın.
7. Bal kabakları yumuşayana kadar pişirin.
8. İndirmeye 5 dakika kala pekmezi dökün.
9. Tekrar tencerenin kapağını kapatın.
10. 5 dakika sonra ocaktan alın ve oda ısısında soğumaya bırakın.
11. Soğuduktan sonra servis tabağına alın.
12. Üzerine iri kırılmış ceviz içi serperek servis yapın.
Lotuslu Labneli Cheesecake
Lotus’un karamelsi tadı, kremamsı cheesecake ile birleşince ortaya unutulmaz bir lezzet çıkıyor. Her lokması ayrı bir keyif.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Porsiyon: 10
Malzemeler:
2 paket Lotus Bisküvi
100 gram eritilmiş tereyağı
600 gram labne peyniri
200 mililitre krema
1 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı un
200 gram Lotus Kreması
Hazırlanışı:
Lotuslu labneli cheesecake için Lotus bisküvilerini rondodan geçirin. Eritilmiş tereyağı ile karıştırın. Kelepçeli kalıbın tabanına döküp kaşıkla bastırarak düzleştirin. Buzdolabında bekletin (krema hazırlanırken sertleşsin).
Derin bir kapta labne peyniri, krema ve şekeri mikserle çırpın. Yumurtaları tek tek ekleyin, çırpmaya devam edin. Vanilya ve unu ekleyip spatula ile karıştırın. Hazırladığınız kremayı soğuyan tabanın üzerine dökün.
Fırını 160°C’ye ayarlayın (önceden ısıtılmış). Kalıbı fırına koyun, yaklaşık 50–55 dakika pişirin. Pişince fırının kapağını aralayın, içinde 15 dakika bekletin (çatlamasın diye).
Cheesecake’i oda sıcaklığında soğutun. Ardından buzdolabına alın, en az 4–5 saat (tercihen 1 gece) dinlendirin.
Lotus kremasını benmari usulü ya da (evde varsa) mikrodalgada çok az ısıtıp akışkan hale getirin.
Soğuyan cheesecake’in üzerine dökün, spatula ile güzelce yayın. Lotus bisküvisi parçalarıyla üzerini süsleyin.
Lotuslu labneli cheesecake hazır. Dilimleyip servis edin.
Sütlü Aşure Tarifi
Sütlü Aşure? Sütlü Aşure Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Porsiyon: 13
Malzemeler:
1 Su bardağı dövme
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
1 Su bardağı kuru üzüm
1 su bardağı kuru kayısı
1 su bardağı yer fıstığı
1 su bardağı havuç
1 su bardağı elma
1 Su bardağı fındık
1 su bardağı ceviz
1 su bardağı nar
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 su bardağı süt
4 su bardağı şeker
10 su bardağı su
Hindistan Cevizi
Tarçın
Dolmalık fıstık
Hazırlanışı:
Dövmemizi 1 saat suda bekletelim iyice yıkayın ve ocağa alın. 15 dakika kaynasın.
Sıra ile malzemelerimizi ilave edelim, havuç, kayısı, üzüm, nohut, fasülye, fıstık kısık ateşte 40 dakika kaynasın.
Şekerini ilave edelim kaynasın.
Portakal kabuğu rendesini de ilave edip kaynatalım.
Sütünü de koyalım, 15 dakika kaynatıp altını kapatalım.
Kaselere paylaştıralım.
Üzerine nar tarçın hindistan cevizi, ceviz, fındık,fıstık, ilave edip süsleyelim.
Közlenmiş Patlıcan Salatası
Közlenmiş Patlıcan Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Porsiyon: 3
Malzemeler:
6 adet patlıcan
4 yemek kaşığı süzme yoğurt
4 diş sarımsak
Yarım tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanları çatalla bir kaç yerinden deliyoruz.İçlerinin daha çabuk ve iyice pişmesi için.
Tepsiye dizip önceden ısıttığımız 180 derece fırında 40 dk közlüyoruz.
Közlenen patlıcanların iç kısmını alıp bıçakla iyice küçük parçalar haline getirip bir süzgece alıp bekletiyoruz.
Bir kaba yoğurt, tuz ve sarımsakları en son süzgeçte süzülen patlıcanı içine katıp iyice karıştırıp servis kabına alıyoruz.
Garnitürlü Zarf Böreği (Hazır Yufka İle)
Hem göze hem damağa hitap eden hazırlaması pratik, sunumu ise oldukça şık ve çok lezzetli bir börek tarifi.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 8 Adet
Malzemeler:
200 gr garnitür
2 adet yufka
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 çay bardağı su
Kırmızı pul biber
Karabiber
Tuz
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı çörek otu
Hazırlanışı:
Garnitürlü zarf böreği yapımı için; öncelikle 200 gr hazır garnitürün suyunu iyice süzüp, bir kaba koyun. Biz tarifte garnitürü kendimiz hazırladık. Üzerine damak tadınıza göre tuz, karabiber ve kırmızı pul biber ekleyip, karıştırın. Diğer tarafta böreğin sosu için bir kase içine yarım çay bardağı zeytinyağı ve yarım çay bardağı su döküp, karıştırın.
Daha sonra 1 adet yufkayı alıp masanın üstüne serin. Hazırladığınız yağlı sostan her yerine gelecek şekilde sürün.
Yufkanın karşılıklı iki kenarını ortada buluşacak şekilde katlayın.
Diğer iki karşılıklı kenarı da ortada birleştirin. Şu an elinizde büyük bir kare yufka olmalı. Bu yufkayı da 4 eşit parçaya kesin.
Kestiğiniz her bir yufka parçasının içine garnitürden koyun.
Yufkanın uçlarını zarf şeklinde katlayıp, ters çevirin.
Katladığınız kısım altta kalacak şekilde yağladığınız fırın tepsisi içerisine yerleştirin. Son olarak bir kase içine 1 adet yumurta kırıp, çırpın. Böreklerin üzerine güzelce sürüp, çörek otu serpiştirin. Üzeri için, beyazıyla beraber çırptığınız yumurta, yufkanızı daha çıtır yapacaktır.
Son olarak börekleri önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar pişirin.
Yufkalı garnitürlü zarf böreği piştikten sonra fırından alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Pırasa Dolması
Pırasa Dolması? Binlerce kişinin defterindeki Pırasa Dolması Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 kilo kalın pırasa
400 gram orta yağlı kıyma
1 buçuk su bardağı pirinç
1 adet soğan
1 kaşık biber salçası
1 kaşık domates salçası
Yarım su bardağı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kuru reyhan
Sumak
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı su
Hazırlanışı:
Pırasaların yeşil tarafları ayrılır üstte kalan kısmı dikine ortadan yarıya kesilir.
Ve kaynar suda yumuşayana kadar haşlanır. İç harç için soğan yemeklik doğranır ve tüm malzeme karıştırılır.
Tencerenin altına yağ konur ısınan yağa salça konup kavrulur sonra 1 su bardağı su eklenip iki üç dakika kaynatılır.
Haşlanan pırasalar dik şekilde tepsiye konur içine iç harç konup muska şekli verilir.
Muska şekli verilen pırasalar soslu tencereye dizilir.
Üstüne kaynar su dökülür ve tabak kapatılarak kısık ateşte pişirilir.
İsteğe bağlı servis esnasında üstüne yoğurt dökülebilir.