mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Beşamelli Permasan Peynirli Sebzeli Tavuklu Pilav
Beşamelli Permasan Peynirli Sebzeli Tavuklu Pilav? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
500 gr kemiksiz tavuk budu
1 küçük kase pilavlık pirinç
1 adet küçük boy kuru soğan (Küçük yemeklik doğranmışl )
1 adet kapya biberi (Çekirdeği çıkarılıp küçük doğranmış)
2 adet köy biberi (Küçük doğranmış )
1 adet patlıcan (Pijama gibi soyulup küp doğranacak tuzlu suda bekletip yıkanacak )
1 adet kabak (Soymadan küp doğranacak )
1 adet patetes (Soyulup küp doğranacak )
3 diş sarımsak (Soyulup küçük doğranacak )
Yarım çay kaşığı mahlep, yenibahar, karabiber
1 çay kaşığ tuz, tozşeker
1 yemek kaşığı tereyağ ve margarin
2 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı
1 küçük kase haşladığımız tavuğun suyu
1 küçük kase normal su
Sıvı yağ
1, 5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tereyağ veya margarin
Yarım çay kaşığı tuz, karabiber
1 küçük kase rendelenmiş parmesan peyniri
Yarım çay kaşığı biber salçası
Yarım çay kaşığı toz tatlı biber,tuz, karabiber
Hazırlanışı:
Tavukları bir tencereye koyalım haşlayalım diğer tarafta tavaya yağları koyalım soğanı sarımsağı biberleri koyalım.
2-3 dk kavuralım tuzu baharatları serpelim.
Ilık tuzlu suda bekletip yıkayıp süzdüğümüz pirinci ekleyelim karıştıralım. 2- dk kavuralım.
Diğer tarafta yıkadığımız sebzeleri kağıt havlu ile kurulayıp kızartalım.
Havlu kağıt serili tabağa alalalım. Sonra pilava katalım karıştıralım suyunu verelim bir kere karıştıralım. Biraz sulu kalacak şekilde kısık ateşte pişirelim.
Sonra fırın tepsisine dökelim üzerine tavukları yerleştirelim.
Tavuğun üzerine salça toz biberi yağı tuzu karabiberi çırpalım.
Fırça ile tavukların üzerine sürelim 180 derecede ısıtılmış fırında 10 dk pişirelim.
Diğer tarafta beşameli için tavaya yağları koyalım.
Kısık ateşte unu kavuralım tuzu karabiberi serpelim.Sütü ekleyelim göz göz olana dek pişirelim.
Birer yemek kaşığı tavukların üzerine koyalım birer tutam beşamelin üzerine permasan peyniri koyalım yine 180 derecede 15 dk daha pişirelim sıcak servis yapalım
Kahvaltıya Çaya Tepsi Pidesi Poğaçası (Güneş Pide)
Kahvaltıya Çaya Tepsi Pidesi Poğaçası (Güneş Pide)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı kuru maya ya da yarım paket yaş maya
1 tatlı kaşığı şeker
2 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un (Kontrollü)
1 yemek kaşığı dolusu yumuşak tereyağı
1 yumurta sarısı
200 gram kaşar peyniri
Sucuk
Yumurta
Hazırlanışı:
Kaseye süt, maya, ve şeker atılarak eriyen kadar bir güzel karıştırılır. Ardından içine sıvı yağ, yoğurt ve tuz eklenip çırpmaya devam edilir.
Çırpılınca içine elenerek kontrollü un eklenir. Ben önce 2. 5 – 3 su bardağı kadar un ekleyip yoğurdum. Hamur kasede biraz toparlanınca tezgaha 4. Su bardağındaki unun yarısını döküp üzerine hamuru koyun.
Hamurun üzerine yumuşamış tereyağını koyup yoğurma ya başlayın. Hamur ele yapılıyorsa kalan unu da döküp yoğurma ya devam edin.
Yumuşak kıvamlı ele yapışmayan bir hamur elde edince yarım saat kadar mayalanmaya bırakın (Aceleniz varsa 100 derecede ısıtıp kapattığınız fırında hemen 10 dakikada mayalanma yapabilirsiniz)
Hamur mayalandıktan sonra tezgahta elinizle biraz bastırıp genişletin. Sonra altına yağlı kağıt serip merdane ile yağlı kağıt genişliğinde açın.
Yağlı kağıtla beraber alttan elle destekleyip hamuru tepsiye koyun. Daha sonra ortasına bir tabak ya da tencere kapağı yerleştirin. Ben servis tabağı koydum.
Tabağın kenarlarından 1 cm kadar bıçakla dibi dar kenara doğru geniş şeritler kesin (Resimdeki gibi)
Ardından tabağı alın. İlk şeritli oraya getirin. Üzerine yanındaki 2. Şeridi kapatın ve uçları birleştirin.
Sonra 4. Şeridi alıp kapattığınız uçlara birleştirin. 3. Şeridide 4. unun üzerine kapatarak örgü yapın (Resimden daha net anlaşılıyor)
Örgü bitince yumurta sarısını yağ ile çırpın ve örgülere sürün. Ortasını kabarmaması için çatalla sık sık delin.
Sonra 10 dakika kadar tepside mayalandırın ve 190 derece fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.
Kaşar peyniri rendeleyin, sucukları dilimleyin. Pembeleşince çıkarıp kaşar peyniri tabana yayın. Üzerine sucukları koyun.
Tekrar fırında verin. Pişmeye başlayınca fırından çıkarmadan 5 dakika önce yumurtayı kırın ve beyazı pişene kadar pişirin.
Hazır Yufkadan Peynirli Kol Börek
Hazır Yufkadan Peynirli Kol Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2 kuru soğan
Bir avuç maydanoz
Bir avuç peynir
2 veya 3 hazır yufka
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
1çay bardagı yağ
Bir çay kaşığı un
2 yumurta birinin sarısı ayrılacak akı konulacak
Hazırlanışı:
İlk sos için olan tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
Başka bir kapta da peynir maydanoz ve soğanı karıştırıyoruz.
Hazır yufkaları iki ye kesiyoruz.
Bir parçasını sosu sürüp peynirli karışımı dağıtıp rulo şeklince yuvarlıyoruz.
Ne kadar miktar yapıcağınızı siz kendinizde belirleyebilirsiniz biz az kişiydik orta boy borcam kullandım.
Yaptığım ruloları borcamın ortasından başlayarak sarılıyoruz.
Geriye kalan eğer sosunuz olur da üzerine eşit şekilde dökün daha yumuşak olacaktır.
Üzerine yumurtayı sürün çıtır çıtır olsun.170 derecede ısıtılmış fırına atıyoruz
Ispanaklı Kurabiye
Ispanaklı Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki Ispanaklı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 13
Malzemeler:
125 gr margarin
1 su bardağı ıspanak püresi
1 su bardağı pudra şekeri
5-6 yaprak ıspanak dan ıspanak püresi
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
4. 5 su bardağı un
Hazırlanışı:
5-6 tane ıspanak yaprağını yıkıyalım.
Robota koyalım.
1 yumurta ve sıvı yağını içine koyup 5 dk çekelim.
Daha sonra blenderle üstenden geçelim pürüzsüz olması için.
Pudra şekeriyle margarini krema haline getirelim.
Un hariç diğer malzemeleri katalım.
Daha sonra unu eleyerek katalım.
Ele yapışmayan hamur olacak.
170°derece fırında 15 dk pişirelim.
Meybuz
İçinize ferahlık verecek doğal ve tazecik meyvelerin lezzetiyle dolmuş ve donmuş leziz meybuz tarifimiz sizlerle. Afiyetler!
Kategori: Dondurma
Porsiyon: 4
Malzemeler:
1 dilim karpuz
1/2 adet limon suyu
1 adet limon
2 - 3 yemek kaşığı bal
1/2 çay bardağı su
Hazırlanışı:
Limonlu meybuz için, limonu küp küp doğrayın.
Blenderdan geçirin.
İçerisine bal ya da şeker ekleyin.
Su ilave edip iyice karıştırın. Süzgeçten geçirip kalıplara doldurun.
En az 3-4 saat dondurup ardından servis yapabilirsiniz.
Karpuzlu meybuz için, karpuzun çekirdeklerini ayıklayın.
Blenderda püre haline getirin.
Limon suyu ve suyu ekleyip karıştırın.
Ardından süzgeçten geçirin.
Dondurma kalıplarına doldurup en az 3-4 saat dondurun.
Tamamen dondurduktan sonra servis edebilirsiniz.
Meybuz tarifiniz hazır.!
Buzluk Pastası
Buzdolabında hep hazır duracak lezzetiyle damak şenlendirecek, fırın kullanmadan hazırlanan enfes buzluk pastası tarifi karşınızda!
Kategori: Buzluk Tarifleri
Porsiyon: 8
Malzemeler:
1 paket kakaolu petibör bisküvi
1 paket toz krem şanti (sade)
1 su bardağı soğuk süt
1 adet muz
1 adet kivi
2 yemek kaşığı damla çikolata
4 yemek kaşığı toz çikolata sosu
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı toz Antep fıstığı
Hazırlanışı:
Krem şantiyi bir bardak sütle iyice katılaşana dek, bir mikser yardımıyla çırpın ve derince bir kaba alın.
Üstüne bisküvileri elinizle parçalayarak ufalayın.
Muzu ve kiviyi küçük küçük doğrayıp ekleyin, damla çikolatayı da ilave edin.
Güzelce karıştırın.
Bir kaseyi streç filmle kaplayın.
İçine hazırladığınız karışımı boşaltın, buzlukta bir gece beklettikten sonra servis edeceğiniz zaman çıkartıp bir servis tabağın alın.
Çikolata sosu bir bardak sütle sürekli karıştırarak pişirin ve kaynamaya başladıktan sonra 3 dakika daha ateşte karıştırıp, altını kapatın.Tamamen soğuyana dek ara ara karıştırıp, kabuk tutmasını engelleyin.
Pastanızın üstüne soğumuş olan çikolata sosu gezdirin, antep fıstığı ile süsleyerek servis edin.
Patates Kavurması
Patates Kavurması? Binlerce kişinin defterindeki Patates Kavurması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
6 orta boy patates
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı tavuk baharatı
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı kekik
Hazırlanışı:
Öncelikle patateslerin kabuklarını soyup kup şeklinde kesiyoruz.
Ardından ayçicek yağında pişene kadar kavuruyoruz.
Son olarak baharatları ekleyip ocağın altını kapatıyoruz.!
Şipşak Kurabiye
Şipşak Kurabiye? Şipşak Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
75 gr lik krem santinin yarısı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un (artı 2 yemek kaşığı )
1 paket vanilya
Hazırlanışı:
Bütün malzemeler karıştırıp yoğuruyoruz.
Sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle biraz yoğuruyoruz.
Şekil verip tepsiye diziyoruz.
180 derecede 10 -15 dakika kadar pişiriyoruz ( hemen pişiyor Kontrollü şekilde pişiriyoruz ).
Kahvaltıya Patates Tostu
Kahvaltıya Patates Tostu? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 5
Malzemeler:
4 adet orta boy patates
1 su bardağı kaşar rendesi
2 yumurta tuz
Karabiber pul biber
Hazırlanışı:
İlk önce yumurtaları ve biraz tuz atarak bir çatalla çırpalım.
Daha sonra patatesleri rendeleyelim. Sularına sıkarak yumurtaya ekleyelim.
Üstüne kaşar rendesini karabiber,pul biber atarak elinizle iyice karıştırın.
Daha sonra tost makinesine ısıtın İçine yağlı kağıt serip harcımızı koyalım. Ben 2 parçaya böldüm 2 seferde pişirdim.
Üzeri kızarana kadar pişirin daha sonra keserek sıcak servis yapın kolay gelsin
Pratik Kahvaltılık Çörek
Pratik Kahvaltılık Çörek? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 su bardağından biraz az ılık süt(150 ml)
1 tatlı kaşığı maya (4 gr)
1 çay kaşığı şeker (3 gr)
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz (2.5 gr)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı un(220 gr)
100 gram kaşar peyniri
50 gram beyaz peynir
2 dal yeşil soğan
1 yumurta sarısı
Susam
Hazırlanışı:
Sütü mayayı şekeri kabının içerisine alalım. Karıştıralım.
Yumurtayı ve tuzu ekleyelim karıştıralım. Azar azar unu ekleyelim yoğuralım ele yapışan bir hamur elde edelim.
Son olarak sıvı yağı ekleyelim ve hamuru toparlayalım.
Üzerini kapatalım ve 1 saat bekletelim.
İç malzemeyi karıştıralım ve hazırlayalım.
Kaşar peyniri rendesinden üzeri için biraz ayıralım.
Hamuru dikdörtgen olacak şekilde açalım çok ince olmasın. Tam ortasına iç malzemeyi yerleştirelim ve kapatalım.
Ters çevirelim ve tekrar merdaneyle biraz açalım.
Tepsiye yerleştirelim üzerine yumurta sarısı sürelim kaşar peynir rendesi ekleyelim.
Biraz da susam serpelim 180° ısınmış fırında kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirelim. Tarifi sesli anlatımla detaylı videosunu youtube kanalımdan izleyebilirsiniz Youtube hobbyolog.
Dutlu Muhallebi Tatlısı
Dutlu Muhallebi Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 3
Malzemeler:
250 gr kara dut
2 yemek kaşığı nişasta
1 fincan şeker
1 paket vanilya
2. 5 su bardağı süt
Hazırlanışı:
Dutları blendırdan çekelim tencereye dökelim.
Diğer malzemeleri de döküp ateşe alalım.
Katılaşınca ocaktan alalım ama sürekli karıştıralım.
Soğumaya bırakıp muhallebisini yapalım.
Tüm malzemesi döküp ateşe koyalım onu da sürekli karıştırıp katılmasına ocaktan alalım.
Soğuyan tatlımıza 2 yemek kaşığı duttan iki yemek kaşığı muhallebiden kupalara eşit şekilde paylaştıralım.
Marmelatlı Çatal Kurabiye (Videolu)
Marmelatlı Çatal Kurabiye (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 7
Malzemeler:
250 gr yumuşak tereyağı
200 gr pudra şekeri (1 su bardağı kadar)
1 adet yumurta
60 ml sıvı yağ, 1 /2 çay bardağı kadar
1 vanilya şekeri
Yaklaşık 700 gr un, 3, 5 su bardağı kadar
80 g nişasta
1 çay bardağı kadar
1 çay kaşığı karbonat veya 1 paket kabartma tozu
Herhangi bir reçel, rendelenmiş hindistan cevizi
Hazırlanışı:
Hamur için: Tereyağı, yumurta, sıvı yağını, vanilya şekerini, pudra şekerini, birlikte cirpiyoruz. sonra nişastayı, kabartma tozunu, ve unu ilave edip yoğuruyoruz.
Küçük toplara yuvarlıyoruz çatal ile biraz bastırıyoruz.
180 ° C fırında alt / üst ayarda yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.
Soğuyan kurabiyelerin üzerine istenilen reçel den sürüyoruz, kurabiye ile kapatıp, kenarlarını hindistan cevizine buluyoruz.
Böğürtlenli Pasta
Böğürtlenli pasta, meyvenin hafif ekşi lezzetiyle tatlı bir denge sağlar.
Porsiyon: 8 porsiyon
Malzemeler:
200 gram böğürtlen
150 gram parça çikolata
PANDİSPANYA İÇİN
4 adet yumurta
Yarım su bardağı un
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Yarım su bardağı toz şeker
30 gram ceviz içi
1 tatlı kaşığı kakao
KREM PATİSSERİE İÇİN
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı vanilya
ŞEKER ŞURUBU İÇİNi
Yarım su bardağı su
Birkaç damla limon suyu
KRAMABÖR İÇİN
3/4 su bardağı şeker şurubu
ÇİKOLATA SOS İÇİN
40 gram bitter çikolata
40 gram pralin ezme
2 çorba kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
Şeker şurubunu hazırlamak için toz şeker, su ve limon suyunu bir tencerede kaynatıp soğumaya bırakın. Pandispanya için yumurtaların sarılarını ve aklarını ayırın. Yumurtanın aklarını toz şekerinin yarısı ile iyice kabarana kadar çırpın. Başka bir kapta yumurta sarıları, yağ, kakao, kalan toz şeker ve ceviz içini karıştırın.
Bu karışımı çırpılmış yumurta beyazına yavaş yavaş ilave ederek karıştırın. Karışımı yağlanmış kalıba dökerek, önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35-40 dakika pişirin. Piştikten sonra soğuması için bir kenara alın. Krem patisserie için süt, un, toz şeker, tereyağı, yumurta ve vanilyayı bir tencereye alın.
Kısık ateşte karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin. Ilıdıktan sonra çırpma teliyle karıştırarak yumuşamasını sağlayın. Bu arada kramabör için oda sıcaklığında beklemiş tereyağını mikserle 10 dakika çırparak kabartın. Yarım su bardağı şeker şurubunu ve kakaoyu tereyağına ekleyip karıştırın.
Soğuyan pandispanyayı enlemesine ortadan ikiye ayırın. Bir fırça ile şeker şurubunu pandispanyaların üzerine sürün. Krem patisserie'nin yarısını pandispanyanın üzerine yayın. Böğürtlen ve çikolata tanelerini yerleştirin. Kalan krem patisserie'yi böğürtlenlerin üzerine yayıp diğer pandispanya ile kapatın.
Pandispanyanın üzerini kramabör ile kaplayın. 1-2 saat buzdolabında bekletin. Bu arada çikolata sos için tüm malzemeyi benmari usulü eritin. Buzdolabından çıkardığınız pastanın üzerine çikolata sosu yayıp, bir müddet daha buzdolabında bekletin. Değişik meyvelerle süsleyip servis yapın.
Tereyağında Kuzu Etli İspir Kurufasulye
Tereyağında Kuzu Etli İspir Kurufasulye? bu tarifin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 su bardağı ispir kurufasulye
300-400 gr kemikli kuzu eti
1 adet soğan
2 adet çarliston biber
3 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı tereyağ
Tuz, karabiber, kimyon
Hazırlanışı:
Kurufasulyeler bir gece önceden yada aksam pişireceksiniz gündüzden soğuk suya konarak şişmeleri için beklenir.
Şiştikten sonra üzerini geçecek kadar su ilave edilerek kaynatılır.
Üzerinde beyaz kopuk çıktıkça alınıp atılır.
Fasulyeler yumuşayana kadar kaynatılır. Suyu süzülür.
Kuzu etleri 1 yemek kaşığı tereyağ ile suyu bitine kadar kavrulur.
Üzerine 1 su bardağı kaynar su eklenerek düdüklü tencerede 20 dk pişirilir.
Soğanlar ve biberler kup kup doğranır.
2 yemek kaşığı tereyağda önce soğanlar sonra biber sonra salça konarak kavrulur.
Kaynamış kuzu etinin suyundan azar azar konur.
Sonra kuzu etinin ve suyunun tamamı üzerine eklenir.
Suyu süzülen fasulyeler ilave edilerek bir sure daha birlikte kaynatılırlar.
Üzerine baharatlar eklenir. fasulyeler yenecek kıvama gelince altı kapatılır. Herkese.
Mor Lahana Salatası
Mor Lahana Salatası? Mor Lahana Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 adet soğan
10 diş sarımsak
1 küçük çay bardağı üzüm sirkesi
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet küçük boy mor lahana
Tuz
Hazırlanışı:
Soğanı yarım ay şeklinde ince ince doğrayın.
Sarımsakları da soyup dikey bir şekilde ikiye bölün, mor lahanayı da ince ince kıyın yıkayın.
Suyunu çok süzdürmeden tencereye alın.
Üzerine soğan ve sarımsakları da koyun tencerenin altını orta ateşte yakın.
1-2 dk. karıştırarak suyunu bırakmasını bekleyin.
Suyunu salınca sirke ve tuzunu koyun karıştırıp tencerenin ağzını kapatın.
Arada bir karıştırın suyunu çekip hala sert durumda olursa üzerine 1 su bardağı sıcak su ekleyin koyduğunuz suyu çekip yumuşadığında üzerine sıvı yağı gezdirip karıştırın ve ocağın altını kapatın.
Soğuk olarak servis edin. Misafirlere akşam yemeğinde sunulacak güzel bir meze oluyor. Şimdiden.
Kuruyemişli Kurabiye
Kuruyemişli Kurabiye? Kuruyemişli Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 paket margarin
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta sarısı (beyazı dışına)
1 çay kaşığı karbonat
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
2-3 elma rendesi
3 adet kuru incir
3 adet kuru kayısı
1 tutam kuru üzüm
1 su bardağı şeker
2 çay kaşığı tarçın
1 kase fındık kırığı
1 yumurta akı
Fırından çıktıktan sonra her kurabiye için 1 yemek kaşığı pekmez.
Hazırlanışı:
İlk önce kuru meyveleri küp küp doğrayıp elma rendesi, tarçın ve şekeri iyice kavurun.
Suyunu salıp tekrar çekene kadar kavurun. Soğumaya bırakın.
Hamuru için tüm malzemeleri yoğurun. Elinize bir parça hamur alıp yuvarlak şekilde açın.
İçine bir tatlı kaşığı iç harçtan koyun. Ve kapatıp yuvarlayın.
Yuvarladığınız hamurun üst kısmını yumurta akına bandırıp fındığa batırın.
Kurabiyelerinizi 180 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirin.
Fırından çıktığında sıcak olan kurabiyelerin her bir tanesinin üstüne bir yemek kaşığı pekmez dökün.
Levrek Marin
20Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Levrek Marin Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
1 beyaz soğan
2 levrek
1 tatlı kaşığı dijon hardal
Yarım &ccedil;ay bardağı limon suyu
Yarım &ccedil;ay bardağı elma sirkesi
Yarım litre ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı
Hazırlanışı:
1. Levrekleri kıl&ccedil;ıklarından iyice temizleyip julyen doğrayın.
2. Sos i&ccedil;in, hardal, limon suyu, elma sirkesi ve mayonezi karıştırın.
3. Ay&ccedil;i&ccedil;ek yağını azar azar ilave ederek karıştırmaya devam edin.
4. Levrekleri sos i&ccedil;inde 30 dakika bekletin.
5. Yanmaz tavada pişirin.
6. Soğanı piyaz doğrayıp tuzlayın.
7. Balığı servis tabağına alıp soğan ile birlikte servis yapın.
Sebzeli Kuskus Pilavı
Domatesin kırmızısı, biberin yeşili ve garnitürlerin uyumuyla iştah kabartan, sunumuyla göz doyuran bir pilav alternatifi.
Kategori: Pilav Tarifleri
Porsiyon: 4 Kişilik
Malzemeler:
1 su bardağı kuskus makarna
1,5 su bardağı garnitür
1 adet soğan
2 adet yeşil biber
1 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
2,5 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Hazırlanışı:
Sebzeli kuskus pilavı yapımı için; orta boy geniş bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Üzerine 1 adet ince ince doğranmış orta boy soğan ve 2 adet küçük küçük doğranmış yeşil biber ekleyip, 2 dakika kadar kavurun.
Ardından 1 adet küpler halinde doğranmış domates koyun ve 1 dakika kadar kavurun.
Daha sonra 1 tatlı kaşığı dolusu domates salçası ekleyin, 1 dakika kadar daha kavurmaya devam edin.
Daha sonra karışıma 1 su bardağı kuskus makarnayı ekleyin.
Kuskus makarnayı diğer malzemeler ile 1 dakika kadar kavurun.
Ardından tencereye 2 buçuk su bardağı sıcak su döküp, karıştırın ve kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra tencereye 1 buçuk su bardağı garnitür ve damak tadınıza göre tuz ekleyip, karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateş üzerinde pilav suyunu çekene kadar pişirin.
Sebzeli kuskus pilavı piştikten sonra ocağın altını kapatın. 15 dakika kadar demlenmeye bırakın. Demlenen sebzeli kuskus pilavını sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Kekikli Kuru Domatesli Kahvaltılık
Kekikli Kuru Domatesli Kahvaltılık? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 5
Malzemeler:
25-30 adet kuru domates
5 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
Yarım çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kekik
Hazırlanışı:
Kuru domatesleri 10 dk sıcak suda bekletelim ki fazla tuzu gitsin.
Ardından domatesleri isteğe göre parçalayın içerisine doğranmış sarımsak kekik ve zeytinyağı ekleyip karıştırın.
Kavanoza koyup buzdolabında saklayabilir ve güvenle tüketebilirsiniz.
Mantarlı Gözleme
Mantarlı Gözleme? Mantarlı Gözleme Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 su bardağı sut
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yaş maya
Aldığı kadar un (Hafif sert bir hamur olacak)
1 paket mantar
2 domates
Karabiber
Sıvı yağ
Hazırlanışı:
Öncelikle hamuru yoğuruyoruz. Sütü ılıtıyoruz. Mayayı ılık sütte eritip hamur yoğurma kabına alıyoruz.
Üzerine tuz ve şekeri ekleyip hamur kıvamını alana kadar un ekleyerek yoğuruyoruz ve bir kenarda mayalandırıyoruz.Şimdi içmezdim bizi yapmaya başlayabiliriz.
Öncelikle sıvı yağla tavaya koyuyoruz üzerine ince ince doğradığımız domatesleri ekleyip kavuruyoruz.
Daha sonra küçük küçük doğradığınız mantarları ekleyip tuz ve karabiber atıp 5 dakika daha kavurup altını kapatıyoruz.Şimdi gözlememizi yapmaya başlayabiliriz.
Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde biraz daha büyük bezeler alarak işe başlayalım. Her bezeyi tatlı tabağından biraz daha büyük şekilde açalım.
İçerisine mantarlı harçtan koyalım. Kenarlarını kapatıp yapışmaz tavada pişirelim. Aynı işlemi bütün bezeler de yapıp hamurumuzu bitirelim.
Yalancı Profiterol
Yalancı Profiterol? Yalancı Profiterol Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Porsiyon: 9
Malzemeler:
10-12 adet kare milföy hamuru
500 ml süt
2 yemek kaşığı dolusu un
2 yemek kaşığı dolusu nişasta
1 çay bardağı şeker
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 paket vanilya
Çikolata sosu yada pudra şekeri (İsteğe bağlı)
Hazırlanışı:
Öncelikle muhallebisi için gerekli olan süt, un, nişasta, yumurta sarısı ve şekeri tencereye alalım. Karıştırarak kaynayıp koyulaşıncaya kadar pişirelim.
Ocaktan aldıktan sonra tereyağı ve vanilya ilave ederek hızlıca çırpalım ve soğumaya bırakalım.
Muhallebimiz soğurken milföylerimizi hazırlayalım. Milföy hamurlarımızı yumuşamaları için birkaç dakika bekleyelim.
Daha sonra milföylerimizi dört küçük kareye bölelim.
Kestiğimiz milföyleri pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
Pişirme kağıdı kullanmanızı mutlaka tavsiye ederim hem pişirme daha güzel oluyor hem de daha kolay oluyor.
Milföylerimizi 180 derecelik fırına koyalım ve üzeri kızarıp pofuduk bir şekilde piştikten sonra fırından çıkaralım.
Fırından çıkan milföylerimiz de soğuduktan sonra aralarını açıp göz kararı şeklinde daha önceden hazırlamış olduğumuz kremasından arasına koyup kapatalım. Tercihinize göre meyve de ekleyebilirsiniz ben kivi koymuştum arasına. Ve son olarak servis tabağımıza alıp üzerine isteğinize bağlı çikolata sosu ve ya pudra şekeri koyarak servis edelim. ￼￼￼￼
Tuzlu Çiçek Kurabiye (Kıyır Kıyır Lezzet)
Tuzlu Çiçek Kurabiye (Kıyır Kıyır Lezzet)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Porsiyon: 9
Malzemeler:
150 gram margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (birinin akı içine sarısı dışına)
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Çörekotu
Susam
Hazırlanışı:
Öncelikle bir kabın içerisine bütün malzemeleri alarak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
Daha sonra hamurdan misket büyüklüğünde veya siz nasıl arzu ederseniz o büyüklükte parçalar kopararak yuvarlak şekil yapıp tepsiye çiçek şekli oluşturalım.
Hamur bitene kadar işleme devam edelim, daha sonra üzerine yumurta sarısı da sürüp, çörekotu ve susamda serpiştirip önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim, ve servise sunalım.
İşte çiçek kurabiye yapmak bu kadar kolay, hem görüntüsüyle şahane, hemde lezzetiyle kıyır kıyır bir kurabiye yapmak istiyorsanız, bu tarifi denemelisiniz.
. Yapacak olanlara ise, şimdiden kolay gelsin. Sevgiler.