mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Ispanaklı Tart
Ispanaklı Tart? Ispanaklı Tart Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
3 yumurta
2 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya ve kabartma tozu
Ispanak 20-25 dal
5-6 yemek kaşığı un
1.5 su bardağı süt
500 lt su
1 küçük paket vişneli nazo
2-3 tatlı kaşığı nişasta
Hazırlanışı:
Keki için yumurta ve şekeri güzelce çırptıktan sonra diğer malzemeleri sırası üzerine çırpma kabına ekleyip karıştırıyoruz.
Kek hamuru hazır olunca tart kalıbını margarin ile yağlıyoruz ve unluyoruz 180 C ısınmış fırında kekinizi pişiriyoruz.
Pişip soğuyan kekin önce muhallesini yapıyoruz.
Tüm malzemeyi tencereye döküp topak bırakmadan çırpıyoruz.
Daha sonra ocakta kaynayıp koyulaşana kadar karıştırıyoruz.
Pişen muhallebiyi soğuyunca kekin üzerine döküyoruz.
1 saat donduktan sonra muhallebisi jölesini hazırlıyoruz.
Küçük bir tencerede tüm malzemeye muhallebideki işlemlerin aynısını yapıp pişiriyoruz.
İlk sıcağı çıkınca muhallebinin üzerine döküyoruz ve 1 gün donmasını bekliyoruz. Deneyen herkese.
Ağızda Dağılan Enfes Çilli Kurabiye
Ağızda Dağılan Enfes Çilli Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 7
Malzemeler:
125 gram margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı siyah haşhaş
2.5 su bardağı un
Badem
Hazırlanışı:
Öncelikle hamur yoğurma kabına un hariç tüm malzemeleri katıp karıştıralım ununu da katıp ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
Hamurumuzdan cevizden büyük bezeler alalım ve yuvarlaklar yapalım.
Yağlı kağıt serili tepsimize dizelim.
Üzerlerine badem batıralım.
170 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika kadar fazla pembeleştirmeden pişirelim. Mutlaka deneyin derim afiyetler olsun Ağızda dağılan ve çok lezzetli bir kurabiye oldu, haş haş çok güzel bir tat kattı.
Yumoş Poğaçalar
Yumoş Poğaçalar? Yumoş Poğaçalar Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıcak su
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta(sarısı üzerine)
3 yemek kaşığı şeker(silme)
1 tatlı kaşığı tuz (silme)
1 paket yaş maya
1 çay kaşığı kabartma tozu(geç bayatlamasına faydası oluyor isteğe bağlı)
5-6 bardak un(kontrollü ekleyelim. )
Yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı yoğurt
Susam
Hazırlanışı:
Öncelikle ılık sütü, sıcak suyu, şekeri ve mayayı eriyene kadar karıştıralım.
Ardından tuzu, sıvı yağı ve yavaş yavaş unu kontrollü bi şekilde ekleyelim hafif ele yapışan bi hamur elde edelim.
Vaktiniz varsa iyice yoğurun daha güzel olur.
Üstüne sıvı yağ ile yağlayıp ılık ortamda 40dk kadar mayalandıralım.
Bu sırada içine ne koymak isterseniz onları hazırlayalım.
Mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde koparıp iç harcını koyun kapattığımız kısım altta kalsın
Tepsiye dizdiğimiz poğaçaların üstüne karışımı sürüp susam serpelim.
25-30 dk tepsi mayasını da aldıralım.
Önceden 200derecede ısıttığımız fırında kontrollü şekilde pişirelim.
Fırından fırına değişebiliyor benim fırınımda 20 dk da pişti sonra ister dondurucuya ister kahvaltıya ister beş çayına nasıl isterseniz afiyet yiyin
Ev Yapımı Pide (Tam Kıvamında) (Videolu)
Ev Yapımı Pide (Tam Kıvamında) (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt (200 ml bardak ölçüsü)
1 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket yaş maya(42 gram)
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5 bardak un (kontrollü ekleyin)
1 yumurta sarısı
1 çorba kaşığı yoğurt
Çörek otu
Susam
Hazırlanışı:
Derin bir kabın içerisinde ılık süt, ılık su ve yaş mayayı ekleyip karıştıralım.
Ardından diğer malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim ve hamuru 40 dk mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölelim ve her bezeyi elimizle ince olmayacak şekilde açalım.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serelim ve biraz mısır unu serpelim.
Ardından açmış olduğumuz bezeleri yan yana fırın tepsisine yerleştirelim ve elimizi su ile ıslatarak parmak uçlarımızla ekmeklere şekil verelim.
Bu işlemi 3 defa tekrarlayalım.
En son üzeri için gerekli olan yumurta sarısı ve yoğurdu bir kasede çırpalım ve ekmeklerin üzerine sürelim.
Tekrar parmak uçlarımızla şekil verelim.
Susam ve çörek otu serpip önceden ısıtmış olduğumuz 200 derece fırında pişirelim.
Pişen pideleri bir sofra arasında bekletip servis yapabilirsiniz.
Bayat Kurabiyeden İster Kek İster Kurabiye
Bayat Kurabiyeden İster Kek İster Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
Bayat kurabiyeler
2-3 yemek kaşığı toz şeker/pudra şekeri
Kurabiye miktarına göre tahin
İsterseniz içerisine ceviz, fındık
Hazırlanışı:
Bayatlamış kurabiyelerinizi rondodan geçirin.
Üzerine tahini ve şekeri ekleyin. (ben toz şeker kullandım) İsterseniz de fındık, ceviz ekleyin.
Kaşık yardımıyla hepsini birbirine yedirin ve ister elinizde yuvarlak yapıp kurabiye görünümünde olsun ister bir tepsiye yayın kek görünümde olsun süslemesi içinde tepsiye yayarsanız cevizle süsleyebilirsiniz Afiyetler olsun
Sodalı Cipsli Çıtır Tavuk
Sodalı Cipsli Çıtır Tavuk? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 tavuk göğsü
1 paket orta boy doritos baharatlı cips
1 yumurta
1 çay bardağı un
1 çay bardağı maden suyu
Sebze çeşni(yoksa istediğiniz baharatta olabilir)
1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
1 tavuk göğsünü enine ince bir şekilde doğruyoruz Sebze çeşnisiyle baharatlıyoruz.
Yumurta ve maden suyunu bir kasede çırpıyoruz. Biraz tuz ekliyoruz Cipsi robottan geçiyoruz.
Önce una buladığımız tavukları yumurta soda karışımına batırıp son olarak robottan geçirdiğimiz cipslere batırıp bol yağda kızartıyoruz.
Köfteli Erişteli Çorba
Köfteli Erişteli Çorba? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
200 gram dana kıyma
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz, karabiber, kırmızı toz biber
1 çay bardağı erişte
1 küçük soğan
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı nane
1 yemek kaşığı tereyağ +1 yemek kaşığı zeytinyağ
1-1,5 lt sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı zeytinyağ
1 adet yumurta
1 diş sarımsak rendesi
Hazırlanışı:
İlk olarak köfteleri hazırlayarak başlayalım. Kıyma tuz ve karabiberle güzelce yoğrulup misket şeklinde yuvarlanır.
Tavada az sıvı yağ ile çevirerek kızartılır.
Tencereye yağlar eklenir ve ince ince doğranmış soğanlar sotelenir.
Küçüldüğünde salça ilave edilir.
Biraz kavrulduktan sonra sıcak su eklenir.
Kaynağında nane, köfteler ve erişteler aktarılır. Pişmeye bırakılır.
Terbiyesi için gerekli malzemeler bir kasede pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpılır.
Sonra çorbanın suyundan 1-2 kepçe alınır ve terbiyeye aktarılıp ılıması sağlanır. Kesilmemesi için bu şekilde yapılır.
Çorbaya ilave edilip ve hızlı bir şekilde sürekli karıştırılır.
Kaynadığında tuz eklenir. 10-15 dk daha kaynatılır.
Sonrasında isteğe bağlı kırmızı pul biberle sıcak sıcak servis yapılır. kıvamına göre su ilave edebilirsiniz.(erişteler beklediği zaman biraz büyüyecekler, kıvamı koyulaşabilir).
Patates Püreli Tavuk Sote
Patates Püreli Tavuk Sote? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
Kaşar peyniri rendesi
4 adet patates
1 yemek kaşığı tereyağ
Yarım çay bardağı süt
Karabiber
Tuz
2 adet tavuk göğsü
1 büyük kuru soğan
2 diş sarımsak
1 adet havuç
1 adet domates
1 adet kapya biber
2 adet tatlı sivri biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı toz biber
Sıvıyağ
Hazırlanışı:
İlk olarak soğanları küp küp doğrayalım ve sıvı yağda sotelemeye başlayalım.
Havuçları ince uzun olacak şekilde doğrayalım ve içerisine ekleyelim.
Sarımsaklarıda minik doğrayıp ekleyelim ve havuçlar biraz yumuşayana dek soteleyelim.
Havuçlar yumuşadığında küp küp doğranmış tavukları ekleyelim ve soteleyelim.
Tavukların pişmesine yakın ince uzun doğranmış biberleri ekleyip 3-4 dakika daha soteleyelim.
En son küp küp doğranmış domatesi ve baharatları ekleyip 2 dakika daha soteledikten sonra altını kapatalım.
Püre için patatesleri haşlayıp süzelim ve iyice ezelim.
Diğer malzemeleri ekleyip güzelce karıştıralım ve kıyıya alalım.
Güvecin tabanını hafif yağlayıp püreden koyalım üzerine azcık kaşar serpelim ve tavuk soteden ekleyelim.
Tüm güveçler için aynı işlemi yapalım.
En son üzerine kaşar peyniri serpelim ve fırında kaşar peyniri eriyene dek ısıtalım. inşallah.
Glutensiz Pancake
Glutensiz Pancake? Onlarca kişinin defterindeki Glutensiz Pancake Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı karabuğday filizi unu (istediğiniz glutensiz unla olur, sadece miktar değişebilir, o zaman da kıvam videosuna bakarsınız)
1/2 (yarım) çay kaşığı tarçın
1/2 (yarım) çay kaşığı 3-4 damla limonla aktive edilmiş karbonat
1 tatlı kaşığı elma suyu konsantresi (ya da istediğiniz bir tatlandırıcı)
1 çorba kaşığı zeytinyağ
Hazırlanışı:
Öncelikle yumurtayı karıştırma kabına alıp iyice çırpın. Üzerine diğer malzemeleri sırasıyla koyup homojen olana kadar karıştırın.
Tavanızı çok hafif yağlayıp ocağa alın ve kısık ateşte ısındıktan sonra bir çorba kaşığı harçtan alıp tavaya yerleştirin.
Önlü arkalı pişirdikten sonra ılık ılık servis edebilirsiniz.
Mozarellalı Tavuk Göğsü Nasıl Yapılır?
Mozarella peyniri ile tavuk yakışır mı? Muazzam bir lezzet nasıl elde edilir? Bi dokunuş’ la dünyayı değiştiren bir lezzet umarım bu tarifi denersin ve bunu bizimle paylaşırsın.
Kategori: Et, Tavuk ve Balık
Malzemeler:
½ yemek kaşığı zeytinyağı
4 derisiz, kemiksiz yarım tavuk göğsü
½ çay kaşığı öğütülmüş karabiber
½ çay kaşığı kıyılmış sarımsak
¼ kap kıyılmış soğan
½ su bardağı tavuk suyu
4 su bardağı spagetti sosu
1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü her iki tarafta 4 ila 5 dakika veya beyaz olana kadar soteleyin.
Biber, sarımsak, soğan ve tavuk suyunu ekleyin.
Kapağını kapatın ve orta ateşte suyunu çekene kadar yaklaşık 7 ila 10 dakika pişirin.
Spagetti sosunu ekleyin ve karıştırın.
Ardından üzerini kapatın ve 10 dakika daha veya tavuk tamamen pişene kadar pişirin.
Üstüne peynir serpin ve 2 ila 3 dakika daha veya peynir eriyene kadar pişirin.
Sıcak servis yapın.
Kayısılı Ve Portakallı Rulo Pasta
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Kayısılı Ve Portakallı Rulo Pasta Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
4 yumurta akı
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı un
1 portakalın rendelenmiş kabuğu
3 yemek kaşığı portakal suyu
Yarım su bardağı doğranmış kuru kayısı
2 tatlı kaşığı pudra şeker
Portakal kabuğu
Hazırlanışı:
1. Fırını 200 dereceye ayarlayın.
2. 23 x 33 cm’lik kek kalıbını yağlayın.
3. Yumurta aklarını kaseye alıp iyice çırpın.
4. Şekeri azar azar ilave edip çırpmaya devam edin.
5. Un, rendelenmiş portakal kabuğu ve portakal suyunu yumurtalara ilave edin.
6. Karışımı kaşıkla yağladığınız fırın kabına yayın.
7. 15-18 dakika kadar pişirip üzerine yağlı kağıt kapatarak sıkıca rulo şeklinde sarın.
8. Soğumaya bırakın.
9. Ara dolgusu için, doğranmış kayısı ve portakal suyunu tencereye alın.
10. Tencerenin kapağını kapatıp yavaş yavaş kaynatın.
11. İyice yumuşayınca kayısıları mutfak robotundan geçirip püre haline getirin.
12. Kek rulosunu açıp kayısı püresini üzerine yayın.
13. Keki tekrar rulo şeklinde sarıp servis tabağına alın.
14. Üzerine pudra şeker serpin.
15. Portakal kabuğu ile süsleyip servis yapın.
Chia Tohumlu Salata
Chia Tohumlu Salata? Chia Tohumlu Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
Yarım domates
Yarım salatalık
Yarım havuç
Yarım kırmızı biber
Yarım yeşil biber
1-2 dal dereotu ve maydanoz
1 er çay kaşığı pul biber, tarçın ve chia tohumu
1 yemek kaşığı zeytinyağ
Limon
Hazırlanışı:
Bütün malzemelerimizi doğrayıp bir kaba aktarıyoruz.
Üzerine pul biber, tarçın, chia tohumu, zeytinyağ ve limon ekleyip harmanlıyoruz.
Servis tabağımıza alıp afiyetle yiyoruz.
Dileyen yoğurt ile yiyebilir. Akşam yemeğini kaçırdıysanız bu öğün tam size göre bir tarif. isteyen ikindi yemeğinde yiyebilir. tok tutuyor.
Ballı Sultan Lokması
30Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Ballı Sultan Lokması Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tatlı Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
1 paket hazır pasta tabanı
1 kase galeta unu
200 ml krema
4 yumurta akı
1/2 su bardağı süt
2 su bardağı sıvı yağ
6 yemek kaşığı toz şeker
1 muz
10~15 tane ayıklanmış ceviz
10 yemek kaşığı çam balı
Hazırlanışı:
1. Pasta tabanının alt ve üst kısmını düz bir zemin üzerinde yan yana koyun ve bir çay bardağıyla yuvarlaklar halinde kesin.
2. süt ve yumurta beyazını bir kapta karıştırın.
3. Bu küçük yuvarlak pasta tabanlarını önce yumurta beyazına sonra galeta ununa bulayarak kızgın yağda 3-4 saniye kızartın ve düz bir kaba alın.
4. Üzerlerine birer yemek kaşığı çam balını dökün ve dilimlenmiş muzla ceviz yerleştirin.
5. Krema ve toz şekeri karıştırın.
6. Karışımı, pasta tabanlarının üzerine paylaştırın ve servis edin.
Whoopie Pie ( Makaron Kek )
Whoopie Pie (Makaron Kek)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 9
Malzemeler:
100 gram tereyağ (eritilecek)
2 yumurta
1 çimdik tuz
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
185 gram un
200 ml krema
200 gram bitter veya sütlü çikolata
Bitter çikolata, beyaz çikolata (isteğinize bağlı )
Hazırlanışı:
İlk olarak sıvı kremayı bir tencereye alıp kaynama noktasına gelinceye kadar kaynatın.
Ardından çikolataları içine ilave edip eritin ve dolaba koyun koyulaşacaktır (2 -3 saat önceden hazırlayıp dolaba kaldırırsanız daha iyi olur )
Kekimiz için;yumurta, tuz ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Ardından eritilmiş ve soğumuş olan tereyağını dökün tekrar karıştırın.
Son olarak un,kakao ve kabartma tozunu ekleyin ve spatula yardımı ile iyice karışmasını sağlayın.Ne çok katı ne de çok sıvı bir hamur elde edeceksiniz.
10 dakika dolapta dinlendirin.
Dinlenen hamuru bir sıkma torbasına alıp aralıklı bir şekilde tepsiye yerleştirin.
Birbirine yakın olmasınlar ki yayılacaklardır.
Parmağınızı hafif ıslatıp üzerlerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 10 dakika pişirin.
Pişmiş ve soğumuş olan keklerin arasına kremadan sıkın ve birleştirin.
Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz (ben benmari usulü erittiğim bitter çikolata ile süsledim)
Sütlaç (Namı Değer Sütlü)
Sütlaç (Namı Değer Sütlü)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 5
Malzemeler:
3 kase sıcak süt
1 kase pirinç
1 çay bardağı şeker
1 çay kaşığı vanilya tozu
Toz tarçın
Hazırlanışı:
Orta boy kase ile pirinçimizi, haşlamak üzere tenceremizin içine alıyoruz.
Üzerine yeterince su ekleyip haşlıyoruz.
Daha sonra sıcak olan sütümüzü, haşlanmış pirincin üzerine döküyoruz.
Kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynayıp koyulaşan karışımın üzerine 1 çay bardağı şekeri ( dileyen daha fazla şeker ekleyebilir ) ekliyoruz.
Ocaktan almaya yakın da 1 çay kaşığı vanilya tozumuzu ekliyoruz.
Birkaç dakika daha kaynatıp tenceremizi ocaktan alıyoruz.
Kaselerimize eşit şekilde paylaştıralım ve soğumaya bırakalım.
Servis etmeden önce sütlacımızı tarçın ile süsleyip, servisini yapalım. Afiyet olsunn.
Ispanaklı Sarıyer Böreği
40Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Ispanaklı Sarıyer Böreği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 12
Malzemeler:
(200 ml bardak)
Yarım kg un (4-4,5 su bardağı kadar)
300 ml su(1,5 su bardağı kadar)
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
100 gr tereyağı
50 gr zeytinyağı (Oda sıcaklığına getirilmiş tereyağına zeytinyağını ekleyip iyice yedirin.)
1 kg ıspanak
1 orta boy yemeklik kuru soğan
1 y. kaşığı sıvıyağ
Tuz, pul biber, karabiber, çok az rende muskat
Ezine inek peyniri
1 yumurta sarısı
2 y kaşığı süt
Hazırlanışı:
1. Hamuru yoğurup 20 dk dinlendirin.
2. Sonra 12 bezeye ayırın.
3. Her bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açın.
4. Açtığınız bir bezenin üzerine tereyağı sıvıyağ karışımından sürüp ikinci açtığınız bezeyi üzerine kapatın.
5. Kenarlarını bastırarak sıkıştırın.
6. Bu şekilde 6 adet, pasta tabağı büyüklüğünde açılmış bezemiz olacak.
7. Her yufkanın altını üstünü yağlayarak ve aralarına streç film sererek 3 erli gruplar halinde 2 tepsiye alın ve tepsinin üzerini streçleyin.
8. Oda sıcaklığında 3-4 saat bekledikten sonra (isterseniz oda sıcaklığında birkaç saat bekletip buzdolabına alıp (3-4 saat) tekrar oda sıcaklığında birkaç saat bekletip açabilirsiniz)Yağladığınız bir zemine alıp uçlarından yavaşça esneterek, açabildiğiniz kadar ince açın.
9. Kenarlarda kalan hamurları incecikte olsa aldım ben.
10. Rahatsız oluyorum.
11. Onlardan da tavada pasta tabağı kadar bir katmer pişirdim, harika oldu.
12. En son açtığınız hamurun uç kısmından ıspanaklı içi boydan boya döşeyin ve sarın.
13. Sarıyer böreği şekli vererek tepsiye döşeyin.
14. Yumurta sarısı-süt karışımından sürüp 200 dereceye ısınmış fırında nar gibi kızartın.
Çubuk Turşu
15Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Çubuk Turşu Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
3 kilo salatalık
1 limon
1 tatlı kaşığı limon tuzu
4 tatlı kaşığı kaya tuzu
10 diş sarımsak
1 avuç nohut
10 gr kişniş
Yarım çay bardağı sirke
Hazırlanışı:
1. Salatalıkları hiç kir kalmayacak şekilde yıkayın.
2. Turşu kuracağınız kabın dip kısımlarına sarımsakları soyup yerleştirin.
3. 1 avuç nohudu ve kişnişi de sarımsakların üzerine yerleştirin.
4. Daha sonra yıkamış olduğunuz salataları çatalla delerek, kabın içerisine koyun.
5. Üzerine sirke ve limon suyunu ekleyin.
6. Son olarak suyun içerisine tuzu ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
7. Yaptığınız salamura suyunu salataların üzerine ekleyin ve ağzını kapatın.
8. Turşunuz 25-30 gün sonra yemeye hazır olacaktır.
Kurabiye Adam (Gingerbread Man)
Kurabiye Adam (Gingerbread Man)? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 yumurta
125 gram terayağ yada margarin
Yarım çay bardağı pekmez
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çorba kaşığı zencefil
2 tatlı kaşığı tarçın
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Un
Şeker hamuru
Süsleme malzemeleri
Hazırlanışı:
Un, kabarma tozu ve vanilya dışındaki tüm malzeme derin bir kapta karıştırılır.
Daha sonra un ve diğer malzemeler eklenip orta sertlikte bir hamur elde edilir.
Hamuru merdaneyle açarak şekillerle kurabiyeler çıkartılır.
170 derece fırında 10-15 dk pişirilir.
Soğuduktan sonra şeker hamurlarıyla aynı şekiller kullanılarak üstleri için parçalar çıkarılır.
Su ile şeker hamuru kurabiyeye yapıştırılır. Üstleri istenildiği gibi süslenir.
Teremyağlı Çikolata Sosu
Teremyağlı Çikolata Sosu? bu tarifin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
3, 5 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı toz şeker
2. 5 yemek kaşığı kakao
3 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı teremyağ
80 gr sütlü çikolata
Hazırlanışı:
Teremyağ ve vanilya hariç bütün malzemeler tencereye alınır ve çırpılır.
Ocağa alınan sos koyulaşıp fokurdamaya başlayınca ocaktan alınır.
İçine teremyağ vanilya ve çikolata eklenir.
Homojen bir kıvam alana kadar çırpılır.
Sosumuz dilediğiniz pastada tıpkı bir şelale görünümü vermek üzere hazır.
Elmalı Tart
Elmalı tart tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Tadına doyulmayacak bir tart olacak kendisi. Ellerinize sağlık.
Kategori: Tatlı
Porsiyon: 6
Malzemeler:
175 gram tereyağı
2,5 su bardağı un
1/2 su bardağı pudra şekeri
3 adet orta boy elma
1 tepeleme yemek kaşığı tarçın
3 tepeleme yemek kaşığı ceviz içi
Hazırlanışı:
Tereyağını yoğurma kabına alıp elimizle hafif yoğurarak biraz yumuşatalım.
Üzerine hamur için olan malzemelerimizi katıp iyice yoğuralım. Çok çok az dağılan ama yoğurulabilir yumuşak bir hamur elde edeceğiz.
Hamurumuzu yayarak kalıpların şeklini verelim. Ben muffin kalıbında yaptım.
Çatalla diplerinde delikler yapalım.
Elmaları rendeleyip bir tavada iç harcın bütün malzemelerini katıp elmalar yumuşayıncaya kadar 5 dakika kadar kavuralım.
Hazırladığımız iç harcı hamurumuzun içine koyalım.
Ayırdığımız hamuru yağlı kağıt üzerinde oklava yardımıyla biraz açıp tartı yaptığınız kalıbın ağzına kapatacak şekilde kesiniz. Ben muffin kalıbında yaptığım için çay bardağının ağzıyla yuvarlak kestim.
Açtığınız hamuru şekillendirdikten sonra kalıptaki hamura kapak yapıp birleştirip üzerinde yine çatalla bolca delip fırına atalım.
175 derece alt üst fan ayarında yaklaşık 20-25 dakika kontrollü olarak pişirelim. Hamurun üzeri güzelce kızardığında fırından çıkaralım.
Pudra şekeri ve ceviz ile servis edebilirsiniz. İç harcında toz ceviz kullanabilirsiniz.
Kahvaltılık Sos
Kahvaltılık Sos? Kahvaltılık Sos Tarifi'nin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
3 orta boy soğan
1 büyük boy dolmalık etli kırmızı biber
2 tane domates
1 orta boy sucuk
4 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı ketçap
4 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz karabiber (acı pul biber isteğe göre)
Hazırlanışı:
Tavamıza sıvı yağ, soğanları kızartalım biberi ekleyelim.
Domateslerin kabuklarını soyup küçük parçalara ayırıp katalım.
Hafif erimeye başlayınca şeker sirke ketçap salça tuz baharatları ekleyelim.
En son sucukları ekleyip 15 dakika kısık ateşte pişirelim.
Tencerede Lokum Gibi Enfes Dana Tandır
Tencerede Lokum Gibi Enfes Dana Tandır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
800 gram dana but (Kemiksiz ve biraz yağlı )
1 çay bardağının yarısı kadar zeytinyağı
2 adet soğan
14 adet arpacık sopan
100 gram tereyağı
5 adet tane sarımsak
4 adet domates
3 adet biber
1 tatlı kaşığı tane karabiber
2 çorba kaşığı kekik tuz
Yarım su bardağı su
Servis için şepit ya da tırnak pide
Hazırlanışı:
Dana etini yağ ve kekik ile karıştıralım.
Tenceremizin en altına iki adet soğanımızı kesip yayalım.
Üzerine soslamış olduğunuz etleri dizin, üzerine iki bardağa yakın su ekleyin. Tencere biraz ısınana kadar bekleyip altını kısın.
İçine başka hiç bir malzeme ilave etmeden etimizin kendi yağı ve suyuyla uzun süre pişmesi gerekiyor. Zaten pişirme tekniği nedeniyle çok lezzetli bir et yemeği.
Biraz suyunu bırakıp kaynayınca ocağın en küçük gözüne alıp altını iyice kısın, bıraktığı suyu çekip yağı çıkacak ve yavaş yavaş içi pişecektir.
Ardından sarımsakları domatesleri ve biberi tane karabiberle birlikte tencereye ekleyin o şekilde de yarım saat pişirin. Kapatmaya yakın tereyağını ekleyin. Bu şekilde en az 3-4 saat pişmesi gerekiyor.
Servisten önce şepit ya da pide ile küp küp doğrayıp servis tabaklarına alın.
Üzerlerine yemeğin suyundan gezdirin, etleri didikleyerek üzerlerine yerleştirin. Deneyeceklere.
Patlıcan Salatası
Patlıcan Salatası? Patlıcan Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Porsiyon: 3
Malzemeler:
4 adet küçük boy patlıcan
1 adet orta boy soğan
1 adet domates
2 diş sarımsak
Bir tutam maydanoz
Yarım çay bardağı nar ekşisi
Kuru nane
Tuz
Sıvı yağ
Hazırlanışı:
Patlıcanlarımız közlenir. Küçük küçük doğranır. Soğan, domates, sarımsak ufak ufak doğranır.
Maydanoz ince ince kıyılır. Tuz, nar ekşisi, sıvı yağ ve kuru nane katılır, karıştırılır ve servis tabağına alınır.
Simit Poğaça
Simit Poğaça? Simit Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
125 gr margarin
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 paket kabartma tozu
1 yumurta
4 kepçe un
Hazırlanışı:
Bir leğene 125 gr margarini alıp üzerine sıvı yağını ilave ediyoruz. 2 tatlı kaşığı şeker ve tuz u da ekliyoruz.
1 yumurtayı da ekleyip biraz karıştırıyoruz.
Sonra 2 paket kabartma tozu ve unu ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.
Sonra elimizle birer parça alıp şekillendirmeye başlıyoruz. Başka bir tabağa 1 yemek kaşığı pekmez 1 yemek kaşığı tut pekmezi vardı onu koydum siz üzerine de koyabilirsiniz.
Başka bir tabağa da kavrulmuş susamı koyup elimizle şekillendirdiğimiz hamuru önce pekmez karışımına sonra susama batırıp tepsiye diziyoruz. Benim 26 tane çıktı küçük yapmıştım 180 derecede 25 dk pişirip servis ediyoruz yapacaklara kolay gelsin