mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tavada Pratik Ekmek
30Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Tavada Pratik Ekmek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
250 g pirinç unu
40 g soya unu
1 paket kabartma tozu
250 g süt
1 yumurta
1 tutam tuz
1 tutam şeker
1 çay kaşığı tereyağı
1 domates
2 yemek kaşığı kahvaltılık lor
2~3 dal maydanoz
50 g sert beyaz peynir
Hazırlanışı:
1. Unlar ve kabartma tozunu bir kaba alın.
2. Ortasını havuz gibi açın.
3. Süt, yumurta, tuz ve şekeri ekleyip iyice yoğurun.
4. Tavayı tereyağı ile yağlayın.
5. Hazırladığınız harcı üzerine döküp kısık ateşte pişirin.
6. Soğuyan ekmeği dörde bölün.
7. İçine kıyılmış maydanoz ve kahvaltılık lor peynirini karıştırıp sürün.
8. Domatesi dilimleyip yerleştirin ve üzerine beyaz peynir dilimi yerleştirin.
Fincan Ölçüsüyle Yumuşacık Kek
Fincan Ölçüsüyle Yumuşacık Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
3 tane yumurta
3 fincan şeker
1 fincan sıvı yağ
1 fincan süt
1 fincan su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
6 fincan un
Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri bir kaba alıp 5 dk boyunca çırpıyoruz.
Daha sonra sıvı yağ, süt ve suyu katıp biraz çırpıyoruz.
Üzerine 6 fincan unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyerek hamurun kabarıklığını söndürmemek için yemek kaşığı ile karıştırıyoruz.
Kek kalıbını yağlayarak ve azıcık un serperek hamurumuzu boşaltıyoruz.
Kakaolu karışık yapmak isteyenler biraz hamur bırakarak silme 2 yemek kaşığı kakao koyup kek kalıbına dökülen hamurun üzerine ekleyebilirler.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dk pişirip çıkarabilirler. Herkesin fırını farklıdır benim ortalama 25-30 dk da pişiyor. Yumuşacık kekimiz hazırdır.
Tencerede Sufle
Tencerede Sufle? Tencerede Sufle Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Porsiyon: 5
Malzemeler:
250 gr eritilmiş tereyağ
5 yumurta
150 gr şeker
1 tutam tuz
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
250-300 gr bitter çikolata
1-2 fincan süt
Tereyağ
Un
Vanilyalı dondurma
Buenolu çikolata
Sütlü çikolata
Ceviz
Hazırlanışı:
Öncelikle bir kaba yumurtayla şekeri ekleyip çırpıyoruz.
Ardından tuzu, sütü, vanilyayı, kabartma tozunu ve unu ekleyip güzelce çırpıyoruz.
Bardaklarımızı alıp onların içine tereyağ ve un ekleyin. Ardından karcımızı fincanın yarısına kadar koyun ve içine bitter çikolata ekleyin.
Tenceremize fincanları dizip fincanların yarısına gelene kadar su ekleyin. 10 dk kadar orta ateşte pişirin
Ev Yapımı Muzlu Süt Tarifi
Ev Yapımı Muzlu Süt? Ev Yapımı Muzlu Süt Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 adet muz
1 su bardağı süt
1 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı vanilya
Hazırlanışı:
1 su bardağı süte vanilyayı şekeri koyup kaynatalım. Soğumaya bırakalım.
Ardından soğumuş süte 1 adet muzdan biraz ayırıp diğerini de çırpalım.
Bardağa koyup süsleyelim. Çocuklarınız severek içecektir, büyüklerimizde içecektir eminim.
Kışlık Şeftali Kompostosu
Kışlık Şeftali Kompostosu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Porsiyon: 11
Malzemeler:
Şeftali
Her kavanoz için 1.5-2 yemek kaşığı toz şeker (damak tadınıza göre arttırıp azaltabilirsiniz)
Su
Hazırlanışı:
Şeftalileri soyup küp küp doğrayalım.
Doğradığımız şeftalileri kavanozlara doluncaya kadar koyalım.
Üzerlerine 2 yemek kaşığı kadar toz şeker ekleyelim ve kavanozlar doluncaya kadar su koyalım.
Suda kaynattığımız kavanoz kapaklarını kapatalım.
Büyük bir tencereye kavanozları alabildiği kadar koyalım.
Kaynarken birbirine çarpıp kırılmamaları için aralarına havlu koydum.
Şart değil ama yapılsa iyi olur.
Kavanozların üzerini iki parmak gececek kadar tencereye su ekleyelim ve kaynamaya başladıktan 30 dk sonra ocağın altını kapatıp elimizin dayanabileceği sıcaklığa geldiğinde kavanozları alıp ters çevirerek koyalım.
Kalan kavanozları yine aynı tencerede aynı işlemleri yaparak kaynatalım.
Kavanozlar soğuyana kadar konuldukları yerde ters bir şekilde durmalı. Kompostomuz hazır deneyeceklere.
Yumuşacık Yağlı Bazlama
Bazlama tariflerinden yapımı en kolay, kıvamı en güzel tariflerden biri olan nefis mi nefis yumuşacık bazlama tarifi ile karşınızdayız.
Kategori: Kahvaltılık
Porsiyon: 8
Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 paket yaş maya
2 su bardağı yoğurt
8,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Geniş bir yoğurma kabına öncelikle ılık su ve yaş mayayı ekleyip maya eriyene kadar karıştırın.Ardından yoğurdu da ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Unun yarısın ve tuzu da ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.Geriye kalan unu azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın. Ele yapışan bir hamur olacaktır. Yapışmaması için daha fazla un eklemeyin. Sıvı yağ ile ellerinizi yağlayarak hamurla daha rahat çalışabilirsiniz.
Hazırladığınız hamurun üzerini streç film ile kaplayın ve en az 30 dakika kadar mayalandırın.
Mayalanan hamurun üzerindeki streç filmi kaldırdıktan sonra ellerinizi tekrar sıvı yağlayın ve hamurun gazını aldıktan sonra hafif un serpilmiş tezgaha aktarın.
Hamuru tezgaha aldıktan sonra 8-10 adet bazlama çıkacak şekilde bezeler oluşturun.Bezeleri hafif unlanmış tezgahta yaklaşık yemek tabağı büyüklüğünde açın. Çok ince açmamaya dikkat edin.
Bu sırada bazlamaları pişireceğiniz tavayı ısıtın.Açtığınız bazlama hamurunu ısınmış tavaya aktarın.
Şişip, önlü arkalı kızarana kadar pişirin.
Daha sonra üzerine eritilmiş tereyağıyla her iki tarafını yağlayıp bazlamayı ocaktan alın. Pişirdiğiniz bazlamaların ilk 10 dakika üst üste durmamasına dikkat edin.
Eğer bazlamaları daha sonra tüketecekseniz yağlamayın. Tüketmeden önce biraz ısıtıp yağlama işlemini sonradan yapabilirsiniz.
Tüm bazlamaları pişirdikten sonra sıcacık ve tazeyken sevdiklerinizle afiyetle tüketin.!
3 Malzemeli Kurabiye
3 Malzemeli Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki 3 Malzemeli Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 9
Malzemeler:
180 gram nutella ( 3 yemek kaşığı)
1 adet yumurta
150 gram un ( 1 su bardağı)
Kıyılmış fındık
Hazırlanışı:
Nutella ve yumurtayı elimize çırpalım ve unu ekleyip spatula ile karıştırmaya devam edelim.
Elimizle az yoğurup streçleyip buzdolabında 20 dakika bekletelim.
Yağlı fırın kağıdı serdiğimiz tepsiye fındıktan az büyük parçalar yuvarlayıp koyalım.
Bir yuvarlak cisimle veya parmağımızla ortasına az çukur açalım ve nutellayı buzdolabı poşetine veya sıkma torbasına koyup ortasına sıkalım.
Üzerine kıyılmış fındık serpip, önceden ısıtılmış 170 derece fırınımızda 15 dakika pişirelim.
Sandviç Ekmeği
Sandviç Ekmeği? Sandviç Ekmeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
75 gr süt
10 gr taze maya(Yaş maya)
40 gr şeker
40 ml sıvı yağ
600 gr un
12 gr tuz
2 yemek kaşığı süttozu
50 gr biga (70 gr un, 47 ml su, 0, 36 gr kuru maya
50 gr tereyağ
100 g yoğurt
250 gr poolish (70 gr un, 75 ml, 0, 19 gr maya Not: bu ölçü tam 250 gr yapmıyor ama yeterli geliyor )
2 yumurta
2 yemek kaşığı süt ve 1 yumurta sarısı
Hazırlanışı:
Sandviç başlamadan önce Biga ve poolish yani ön mayaları hazırlayalım.
Biga
Maya, un ve su karıştırın.
Kıvam alana kadar karıştırın.
İstenen kıvam alınca hafif yağlanmış derin bir kaba alıp üstünü sera streç ile kapatın.
Rüzgar almayan oda sıcaklığında 5-6 saat bekletin. (İlk halinin iki katına çıkacak)Bir gece beklerse daha iyi sonuç alırsınız.
Bu hamur süre sonunda tekrar yoğurup gazını alın buzdolabında 3 gün dipfrizde 3 ay saklanıyor.
Kullanacağınız kadar ufak parçalarda dipfrizleyin.
Yapacağınız zaman 24-36 saat öncesinden mayayı çıkarın buzdolabındakini 1 saat önce çıkarın kendi halinde çözülsün.
Poolish
Un, maya ve su karıştırılıyor. ( krep hamuru gibi sulu oluyor) istediğimiz kıvama gelince sera streç ile kapatıp 3-4 saat bekleyin. Süre sonunda köpüklü kaynarmış gibi bir görüntüsü oluyor.
Bu karışım 3 gün buzdolabında bekleyebilir.
Bir kasede süt, maya ve şekeri karıştırın.
Köpükleşene kadar, yaklaşık 5 dakika bekleyin. Sonra sıvı yağı ilave edin.
Un, süttozu, Biga, tereyağı ve tuzu karıştırın. Yoğurt, çırpılmış yumurta ve poolish’ i hamura ilave ederek katıştırın.
Mayalı, zeytinyağlı suyu azar azar hamura ekleyin.
Hamur bir araya gelene kadar karıştırın. Unlu bir yüzeyde elastik olana kadar 15 dakika yoğurun. Hamuru 1 saat üstü kapalı dinlendirin.
Süre sonunda 12 eşit parçaya ayırın.
Oval veya top şekil verip yağlanmış un serpilmiş tepsiye dizin üstünü örtüp 15 dakika tepsi mayalaması olsun.
Yumurta ve sütlü karışımı üstelerine sürüp dilerseniz susam ( ben kavurarak serptim) serperek.
Önceden ısıttığınız 200 derecelik fırında 15-20 dakika pişirin.
Fırının içine, fırına uygun bir kaba kaynamış su koyun. Pişen ekmekleri ızgara telin üstüne alın ve yarım saat soğumaya bırakın.
Maş Fasulyeli Salata
Maş Fasulyeli Salata? Onlarca kişinin defterindeki Maş Fasulyeli Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 bardak maş fasulyesi
1 adet kırmızı biber
Yarım demet tere otu
Yarım demet maydanoz
3 dal taze soğan
6 adet kornişon turşu
Zeytin yağı
Nar ekşisi
Tuz
Hazırlanışı:
Önce fasulyeleri iyice haşlayın sonra diğer malzemeleri küçük doğrayın.
Fasulyeleri bir kaba alın sonra doğradınız yeşilleri ekleyin.
Sonrada nar ekşi sin ve tuz zeytin yağı ekleyip iyice karıştırın.
Baklavalık Yufkadan Fıstıklı Katmer
Baklavalık Yufkadan Fıstıklı Katmer? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Porsiyon: 2
Malzemeler:
3 adet baklavalık yufka
1 yemek kaşığı dolusu kaymak
1, 5 yemek kaşığı pudra şekeri
2 yemek kaşığı yeşil toz fıstık
1/2 (yarım) yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
3 adet baklavalık yufkayı üst üste gelecek şekilde koyalım.
Üzerine 1 yemek kaşığı dolusu kaymağı parçalar halinde koyalım.
Daha sonra sırasıyla pudra şekerini ve toz antep fıstığını serpiştirelim.
Yufkamızı fotoğrafta görüldüğü gibi katlayalım.
Tavamızın içerisine yarım yemek kaşığı tereyağını ekleyip ocağımızın üzerine alalım.
Tereyağı eridikten sonra fıstıklı katmerimizi tavaya koyup önlü arkalı pişirelim.
Pişen katmerimizin üzerine pudra şekeri ve yeşil toz antep fıstığı serpiştirelim.
Dilimleyip sıcak olarak servis yapalım.
Sultan Sarması
Sultan Sarması? Onlarca kişinin defterindeki Sultan Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2, 5 su bardağı süt
1 çay bardağı şeker
1 tatlı kaşığı katıyağ
1 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı un (Tepeli olmasın)
(Nişasta ve un toplamı yarım su bardağı olmalı)
Krem şanti
Hazırlamak için 1 çay bardağı süt
Tabanı için ezilmiş bisküvi
Hazırlanışı:
Öncelikle kremayı hazırlayın. Süt, nişasta, un, şeker tencereye alın. Çırpıcıyla karıştırarak pişirin.
Kaynadığında 1 dk daha tutup ocaktan alın. Yağı ekleyin biraz karıştırın.
Dikdörtgen borcama ezilmiş bisküvileri eşit olarak hertarafına dökün(İsterseniz bisküvi yerine; iyi parçalanmış ceviz, fındık hindistancevizi kullanılabilir)
Bisküvinin üzerine sıcak kremayı çok kalın olmayacak şekilde eşit olarak yayın. Bu haliyle dolaba koyun. En az yarım saat bekletin.
Kremşantiyi hazırlayın. Soğumuş tatlının üzerine kremşantiyi eşit olarak sürün. En az 5 saat dolapta beklettikten sonra çıkarın 2-3 cm eninde kesin. Benim vaktim. Vardı 1 gece beklettim Rulo olarak sarin. Hemen servis edin!. Önemli Notlar En önemli püf noktası kremanın ince döküleceği bir tepsi seçilmesi. Daha küçük tepsi kullanmayın. Çünkü küçük tepsi de Krema Kalın olacağı için kırılma çok olur. Mutlaka servis edileceği vakit rulo olarak sarin. Eğer önceden sarıp servis etmezseniz bekledikce çatlaklar ve kırılmalar olur. O sebeple rulo sarin hemen ardından servis edin Krema sıcakken dökülmeli. Yani ocaktan aldığınızda karıştırın dökün Sararken dikkatli sarın.
Hengel
Hengel? Hengel Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 yumurta
1 tutam tuz
1 su bardağı ılık su
Aldığı kadar un (ben 2, 5 su bardağı un kullandım)
1 büyük soğan
300 gram kıyma
Sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
Yoğurt
Pul biber
Nane
Hazırlanışı:
Yumurta, tuz ve su derin bir kaba alınır.
Sert bir hamur elde edene kadar un eklenip, iyice yoğrulur.
4 adet beze şeklinde bölünerek yarım saat kadar üzeri örtülü şekilde dinlendirilir.
Sos için soğan piyazlık doğranıp az yağda kavrulur.
Kıyma eklenip, pişene kadar kavrulur. Salça ve tuz eklenip sos hazırlanır.
Hamur dinlendikten sonra, merdane yardımıyla bezeler açılır.
Mantı hamuru kalınlığında açılıp, küçük kare şeklinde kesilir.
Yarım tencere kaynar suya, 1 tatlı kaşığı tuz atılır. Kesilen hamurlar pişene kadar haşlanıp süzülür.
Tabağa alınan porsiyon üzerine önce yoğurt, kıymalı sos ve pulbiber ile servis yapılır.
Puf Pankek
Pofuduk pankekleri kim sevmez? İşte tam ölçülü, puf puf bu pancake tarifi sofradaki herkesi mutlu edecek. Üzerine reçelle de nefis oluyor.
Kategori: Kahvaltılık
Porsiyon: 12
Malzemeler:
2 adet yumurta
5 yemek kaşığı toz şeker
1/2 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
1/2 paket kabartma tozu
Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker iyice çırpılır, sıvı yağ ve süt eklenerek tekrar çırpmaya devam edilir.
Ardından un ve kabartma tozu eklendikten sonra tekrar çırpılır. Un ekledikten sonra mikser ile değil, çırpıcı ile karıştıralım çünkü kek hamuru kıvamında olmalı.
Sonrasında önceden ısıtılmış teflon tavada bir kepçe olacak şekilde karışımımızı döküp pişiriyoruz.
Bu ölçülerle yaptığımız zaman 10-12 adet pankek çıkıyor. Daha küçük boyutlarda olursa adet fazla olacaktır.
Çeşmi Nigar Çorbası (Muhteşem Lezzet)
Çeşmi Nigar Çorbası (Muhteşem Lezzet)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 büyük kuru soğan
2 yemek kaşığı un
1 kahve fincanı sıvı yağ
7 su bardağı kaynar su (kıvamını ayarlarsınız)
1 yumurta sarısı
1 limonun suyu
1 su bardağı süt
Tuz
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı pul biber
Hazırlanışı:
Düdüklü tenceremize un ve sıvı yağımızı ocağımızı açıp kokusu çıkana kadar şöyle bir kavuruyoruz.
Üzerine yemeklik doğradığımız soğanları ilave edip karıştıralım, kırmızı mercimeğimizi yıkayıp ilave ediyoruz.
Üzerine kaynamış 7 bardak sıcak su, tuz, ve isteğe bağlı bulyon koyup düdüklüyü kapatıyoruz.
Fısladıktan sonra, düdüğünü indirip 10 dakika kısık ateşte pişiriyoruz sonra ocağımızı kapatıyoruz.
Bir kabın içerisine, Bir yumurta sarısı, 1 limonun suyu ve biraz tuzu çırpıp, sütü ilave ediyoruz.
Havası çıkan düdüklüyü açıp, çorbamızın blender den geçiyoruz.
Çorbamızdan bir kepçe alıp, sosumuza döküp ılıştırıyoruz.
Çorbamızı tekrar ocağa alıyoruz, bu karışımı çorbaya döküp karıştırıyoruz. İyice kaynayınca ocağımızı kapatıyoruz.
Üzeri için bir sos kabına tereyağımızı ocağa alıp eritiyoruz. Nane ve pul biberini atıp köpürünce ocağımızı kapatıyoruz. İster servis yapınca, isterseniz tenceremize sosu karıştırabilirsiniz.
Pandispanya
Pandispanya? Pandispanya Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağından iki parmak az sıcak su
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
1 çay kaşı ovalex
Hazırlanışı:
Öncelikle yumurtamızı ve şekerimizi köpürene kadar çırpıyoruz.
Daha sonra suyumuzu ekliyoruz, vanilyamızı,kabartma tozumuzu, unumuzu ve ovalexsimizi ekleyip yaklaşık yedi 8 dakika aynı yöne doğru mikserle çırpıyoruz.
Kalıbımıza döküyoruz.
150 derecelik fırında yaklaşık 35- 40 dakika pişiriyoruz.
Pandispanyamız hazır dilediğiniz pastalarda pasta tabanı olarak kullanabilirsiniz.
Yoğurt
Yoğurt? Yoğurt Tarifi'nin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2 buçuk litre süt
1 yemek kaşığı yoğurt mayası
Hazırlanışı:
Tenceremize sütümüzü alıyoruz.
Bir parmak aşağı inene kadar kaynatıyoruz. Ilınması için kenara alıyoruz.
Süt ne ılık ne sıcak olacak.
Kavanozlara 1 yemek kaşığı yoğurdu bölerek karıştırıp kapağını kapatıp sararak mayalandırıyoruz.
8 saat mayalanmaya bırakıyoruz. Yoğurdumuz hazır.
Meksika Fasülye Salatası
Meksika Fasülye Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış meksika fasulyesi
2 adet köz kırmızı biber
5 adet kornişon turşu
1 çay bardağı konserve mısır
Yarım demet maydanoz
Dereotu(isteğe bağlı)
3 tane taze soğan
Limon, nar ekşisi, zeytinyağ, tuz
Hazırlanışı:
Haşlanmış meksika fasulyesini bir kaba alıyoruz.
Diğer malzemeleri de küçük küçük doğrayarak ekliyoruz.
Sosu için küçük bir kasede zeytinyağ, nar ekşisi, limon suyu ve tuzu karıştırıyoruz. (Miktarlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. )
Sosu salatanın üzerine döküp iyice karıştırdıktan sonra servis tabağına alıyoruz.
Menemen (Sucuklu-Kaşar Peynirli)
Menemen (Sucuklu-Kaşar Peynirli)? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 2
Malzemeler:
2 adet yumurta
1 adet Domates
1 adet Sivri Biber
5 dilim Sucuk
2 dilim Taze Kaşar
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
1/2 (yarım) çay kaşığı Karabiber ve Tuz
Hazırlanışı:
Yeşil sivri biber ( acı olsa daha iyi) ince ince doğranır, Domates, sucuk ve kaşar peyniri küp küp doğranır.
Menemende sıralama çok önemlidir. Tavaya önce sucuklar atılır ve yağını bırakana kadar kavrulur, sonra tereyağı atılır, o eriyene kadar sucuklar yine kavrulur, daha sonra ise yeşil biber, domates, yumurta ve kaşar peyniri konur.
Çoğunlukla Menemen tamamen karıştırılır, fakat bazı yerlerle ise sebzeler göz göz açılır.
İçlerine yumurta bırakılır. Eğer 4-6 kişi için yapıyorsam bende öyle yaparım. Kendim için yapıyorsam, üzerine serbest kırarım ve pek karıştırmam.
Peynirleri de üzerine atıp erimesini beklerken tuz ve karabiberi koyun ve servis edin.
Mantarlı Kaşarlı Omlet
Mantarlı Kaşarlı Omlet? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 3
Malzemeler:
3 adet yumurta
5 adet mantar
1 biber
Karabiber pulbiber
Sıvı yağ,tuz
1 çay bardağı kaşar peyniri
Hazırlanışı:
İlk olarak sıvı yağı tavaya alıyoruz ve biberleri kızartıyoruz.
Ardından mantarlarımızı küçük küçük doğrayıp ekliyoruz.
Mantarlar suyunu çekip pişince 3 yumurtayı iyice çırparak mantarlarların üzerine dökülür.
Tuz,karabiber eklenir ve son olarak kaşar peyniri eklenir eriyinceye kadar pişirilir.
Kakao İle Puding Yapımı (Az Malzeme İle)
Kakao İle Puding Yapımı (Az Malzeme İle)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 5
Malzemeler:
3 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı un
3 su bardağı su
1 küçük kase şeker
Hazırlanışı:
Tencereye kakaoyu ve suyu katıp biraz karıştıralım.
Daha sonra şekeri de katıp şeker eriyene kadar çırpalım.
Şeker eridikten sonra unu da ekleyip çırpıcı yardımıyla çırpalım.
Ve ocağa alalım.
Kaynayıp göz göz olana kadar pişirelim.
Mısırlı Pilav
Mısırlı pilav tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori yancı tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım!
Kategori: Pilav
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
1 çay bardağı mısır
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Pirinci güzelce yıkayın. Tencereye yağı alın. Üzerine pirinci ekleyip kavurun.
Mısırları ve tuzu ekleyip karıştırın.
Suyunu da ilave ettikten sonra tencerenin kapağını kapatın.
Pişen pilavınızın üzerine havlu peçete örtüp demlenmeye bırakın.
Mısırlı pilav tarifiniz hazır.
Adana Usulü Lahmacun
Adana usulü lahmacun tarifi, adım adım anlatımı ve pratik hazırlanışıyla incecik hamurlu, bol acılı, evde lokanta tadında lezzet sunuyor. Hemen deneyin!
Kategori: Pide
Porsiyon: 1
Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı maya
1 çay kaşığı tuz
2-3 su bardağı un
200 gram kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 adet domates
1 adet kapya biber
1 adet yeşil biber
1 çay kaşığı domates salçası
1 tutam ince kıyılmış maydanoz
1/2 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
Adana usulü lahmacun için 1 su bardağı ılık su ve 1 çay kaşığı mayayı aktive olması için birkaç dakika karıştırın.
Ardından 1 çay kaşığı tuz ilave edin. 2-3 su bardağı unu azar azar ilave edip yoğurun ve yarım saat mayalanmaya bırakın.
İç harcı için derin bir kapta 200 gram kıyma, 1 adet rendelenmiş soğan, 2 diş rendelenmiş sarımsak, 1 adet ufak küpler halinde doğranmış domates, 1'er adet ufak küpler halinde doğranmış kapya ve yeşil biber, 1 çay kaşığı domates salçası, 1 tutam ince kıyılmış maydanoz, 1 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı karabiberi homojen olana kadar karıştırın.
Hamuru merdane yardımıyla açın, bardağın ağzıyla halka halka kesin.
İç harcı içine elinizle yayın ve fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10-15 dakika pişirin.
Adana usulü lahmacun hazır!.
Tel Şehriyeli Bulgur Pilavı
Tel Şehriyeli Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 su bardağı köy bulguru
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet tavuk bulyon (isteğe bağlı)
1 çay bardağı tel şehriye
Tuz
Sıcak su
Hazırlanışı:
Tencerede tereyağı ve sıvı yağ beraber eritilir.
Tel şehriye eklenip rengi biraz koyulaşana kadar kavrulur.
Bulgur eklenip 2 dakika kavrulur.
Sıcak suda eritilmiş tavuk bulyon yavaş yavaş eklenir.
Tuz eklenip üzerini geçecek şekilde sıcak su eklenip karıştırılıp kapağı kapatılır.
Suyunu çekip göz göz olana kadar pişirilir. Dinlendirilip servis edilir.
Evde Kabak Çiçeği Dolması
Tadıyla hafızalara kazınacak enfes bir evde kabak çiçeği dolması tarifimiz var. Haydi hemen malzemeleri hazırlayın bu lezzetli tarifin tadını çıkarın.
Kategori: Dolma Sarma
Porsiyon: 20
Malzemeler:
20 adet kabak çiçeği
1 su bardağı pirinç
2 adet soğan
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı kuru reyhan
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı sıcak su
1/2 adet limonun suyu
3-4 adet limon
Hazırlanışı:
Önce soğanlar yemeklik ufak ufak doğranarak zeytinyağında uygun bir tencerede pembeleşinceye kadar kavrulur. Sarımsak ufak doğranarak eklenir.
Rende domates üzerine eklenir ve domates suyunu çekene kadar pişirilir. Tuzu ve şekeri eklenir.
Ardından bol suda nişastası gidene kadar yıkanan pirinçler eklenir ve birkaç tur çevirerek kavrulur.
Baharatlar eklenir. Arzuya göre farklı baharatlar damak tadında göre eklenebilir. Üzerine sıcak suyu eklenerek tencerenin kapağı kapatılır, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
Ardından 15 dk demlenmesi için kenara alınır. Kabak çiçeklerinin içindeki tomurcuk kısımları yapraklara zarar verilmeden tatlı kaşığı veya ince uçlu bıçak ile temizlenir.
Ardından çiçeklerin alt kısmındaki sivri yapraklar da bıçakla alınarak bol suda yıkanır.
Hazırlanan iç harç çiçeklerin içine tatlı kaşığı yardımı ile doldurulur. Yaprak uçları üstüne kapatılır. Kalan çiçekler de aynı şekilde doldurulur. Geniş ve düz bir tencereye çiçek uçları kenarlara gelecek şekilde yerleştirilir.
*Ardından limonun suyu, tuz, şeker, zeytinyağında ve sıcak sudan oluşan pişme suyumuz üzerine eklenir. Limon dilimleri ikiye bölünerek üzerine dizilir. Üzerine bir tabak kapatılarak kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirilir.
Soğuduktan sonra üzerine zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz.!
Patlıcan Kebabı
Patlıcan Kebabı? Patlıcan Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
4 adet orta boy patlıcan
4-5 adet sivri biber
400 gr kıyma
1 adet kuru soğan
2-3 adet diş sarımsak
Avuç içi ekmek kırıntısı (galeta unu)
1 adet yumurta
Tuz
Pul biber
Karabiber
Kimyon
3-4 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım çay bardağı su
Hazırlanışı:
Domateslerin kabuklarını soymuyorum ben, onların içinde de vitamin var.
Yıkayıp sarımsaklarla beraber robottan çekelim.
Bir tencereye zeytinyağı ilave edip robottan çekilmiş domatesleri ilave edip tuzunu serpiştirip pişirelim.
Üzerine salça ilave edip biraz daha pişirelim.
Ayrı kapta kıymayı baharatları, rendelenmiş sarımsak ve rendelenmiş kuru soğan (suyu sıkılmış), ekmek içi, yumurtayı ilave edip güzelce yoğuralım ve şekil verelim.
Köfteleri tavada arkalı önlü hafif kızartalım.
Bir borcama veya tepsiye çöp şişe sıra ile bir halka patlıcan bir köfte dizelim malzeme bitene kadar.
Tepsiye dizip aralarına biber yerleştirip daha önce hazırladığımız sosu üzerine gezdirelim.
Ve önceden 190 derecede ısıtılmış fırında pişirelim.
Güllaç
Güllaç? Güllaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 9
Malzemeler:
10 yaprak güllaç
7-8 bardak süt
1,5 bardak şeker
Ezilmiş fındık
4 yemek kaşığı gül suyu (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
Sütle şekeri tencereye alalım şeker eriyinceye kadar karıştıralım.
Sütü soğumaya bırakalım. Eliniz hafif yanacak şekilde olmalı.
Bir borcama 1 kepçe süt döktükten sonra güllacın bir tanesini koyuyoruz. (parlak kısmı üste gelecek) 2 koyuyoruz kırarak ve tek tek koyunuz.
Beşinciye kadar bu şekilde yaparak 5. üstüne fındık ezmesini döküyoruz ve devam ediyoruz.
Hepsi gittikten sonra üstünü istediğiniz şekilde süsleye bilirsiniz