mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Açık Poğaça
Açık Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Açık Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
3,5 su bardağı un
125 gram (Oda sıcaklığında)
1 çay bardağından biraz eksik sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
Kaşar veya beyaz peynir
Yeşil biber
Kapya biber
Cherry domates
1 adet yumurta sarısı
Susam
Hazırlanışı:
Unu alın yoğurma kabına maya, toz şeker, tuz ile harmanlayın, tereyağını ilave edip una yedirin.
Geri kalan malzemeleri ilave edip güzelce yoğurun. (un az gelirse az az ilave edin çok sert bir hamur olmasın) üzerini kapatıp en az 1 saat mayalanması için kenara alın.
Tezgaha biraz un serpin, mayalanan hamuru tezgaha alın, biraz yoğurun yuvarlayın ve bıçakla 10 bezeye bölün.
Avucunuzda yuvarlayın kestiğiniz bezeleri ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Bir çay bardağının alt kısmını una batırıp hamurların ortasına bastırarak çukur oluşmasına sağlayın. Çukur kısımlara sırasıyla peynir, domates ve biber parçaları koyun.
Kenar kısımlarını yumurta sarısı sürün ve susam serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Lor Dolması Tarifi
25Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Lor Dolması Tarifimizde Görün.
Kategori: Bayram Yemekleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
2 su bardağı lor peyniri
1 adet orta boy soğan
Yarım demet maydanoz&nbsp
Yarım demet dereotu&nbsp
1 &ccedil;ay bardağı pirin&ccedil
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, pul biber&nbsp
15-20 adet asma yaprağı (haşlanmış veya salamura)
Hazırlanışı:
1. Pirinci yıkayıp s&uuml;z&uuml;n.
2. Zeytinyağını tencerede ısıtın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
3. Pirinci ekleyip 2-3 dakika kavurun, sonra &uuml;zerine 1 su bardağı sıcak su ekleyin ve suyunu &ccedil;ekene kadar kısık ateşte pişirin.
4. (Tam pişirmeyin, diri kalmalı.
5. )Pilav biraz ılınınca lor peyniri, maydanoz, dereotu, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip iyice karıştırın.
6. Asma yapraklarını tezgaha serin, i&ccedil; har&ccedil;tan 1 tatlı kaşığı kadar koyup sarın.
7. (Yaprakları &ccedil;ok sıkı sarmayın, pişerken a&ccedil;ılabilir.
8. )T&uuml;m yaprakları doldurup sardıktan sonra, tencerenin dibine birka&ccedil; yaprak serin.
9. &Uuml;zerine dolmaları yerleştirin.
10. &Uuml;zerine ağırlık olması i&ccedil;in k&uuml;&ccedil;&uuml;k bir tabak kapatın ve dolmaların &uuml;zerini ge&ccedil;ecek kadar sıcak su d&ouml;k&uuml;n.
11. Orta ateşte yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
12. Soğuduktan sonra servis tabağına alın, limon dilimleri ile servis edin.
13.
Limonlu Panna Cotta
1Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 11 Dakikada Limonlu Panna Cotta Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 8
Malzemeler:
400 ml süt
400 ml krema
170 gr şeker
2 paket toz jelatin
1 adet limon kabuğu rendesi
¼ çay bardağı su
1 tatlı kaşığı nişasta
½ limon suyu
Hazırlanışı:
1. Süt, krema, şeker tencereye alınır.
2. Kaynama noktasına gelene kadar ısıtılır.
3. Kaynama noktasına geldiğinde jelatin eklenir ve 2 dk daha kısık ateşte kaynatılır.
4. Oldukça sulu olan karışım silikon kalıplara yada içleri ıslatılmış fincanlara paylaştırılır.
5. Buzdolabında iyice soğuması beklenir.
6. Sos malzemeleri karıştırılır, kıvam alana kadar ocakta pişirilir.
7. Soğuyan tatlılar servis tabağına ters çevrilir.
8. Üzerine sos gezdirilerek servis edilir.
9. Danilo şef, içine vanilya çubuğu koyun yoksa hiçbir şey koymayın diyor.
10. İçine 1/2 çay kaşığı vanilya özütü ve 2 adet karanfil koyarak (soğutmaya almadan karanfilleri çıkartıyoruz) pişirdim.
11. Karanfil tadını biraz bozuyor.
12. Bu şekilde pişirdiğimde beğenenleri oldu, sevmeyenleri de oldu.
13. Sos olarak istenilen meyve kullanılabilir.
14. Hatta bence çikolata da güzel olur.
15. Dondurma ile de servis edilebilir.
16. Fincandan çıkartmak tatlının dokusuna zarar vermeden, bıçak fincanın iç çevresinde döndürülebilir.
17. Bir tarafından hava alınca hemen çıkıyor.
Köz Biberli Salata
Köz Biberli Salata? Köz Biberli Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Porsiyon: 3
Malzemeler:
4 adet közlenmiş biber
1 adet küçük soğan
Biraz maydanoz
1 çay bardağı haşlanmış mısır
Tuz
1 tatlı kaşığı zeytin yağ
Hazırlanışı:
Biberleri doğrayın. Daha sonra soğanları piyaz şeklinde ince ince kesin. Tuzla biraz yoğurun. Bir kere sudan geçirin. Biberlerin olduğu tabağa koyun.
Maydanozları da doğrayıp, mısırınızı ekleyin. Tuz ve yağı da ekleyip, karıştırın
Kuşkonmazlı Tart
Tam zamanı gelmişken hazırlayabileceğiniz kuşkonmazlı tart, ister kahvaltınız isterseniz de çay saatiniz için lezzetli bir alternatif olacak.
Kategori: Vejetaryen
Porsiyon: 4
Malzemeler:
1 adet büyük boy milföy hamuru
250 gram ricotta peyniri
2 adet büyük boy yumurta
1 adet limon
1 adet kırmızı chili
300 gram kuşkonmaz
3 sap taze soğan
1/4 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
Milföy hamurunu oda ısısına çıkarın, yumuşasın. Fırını 180-190 dereceye ayarlayın.
Kuşkonmazları temizleyin, sap kısımlarını soyacakla inceltin. Dilediğiniz gibi kesin.
Limonun yarısını incecik dilimler halinde doğrayın. Diğer yarısının kabuğunu rendeleyin. Chili biberini ve taze soğanı ince doğrayın.
Ricotta, yumurta, muskat, tuz, karabiber ve limon kabuğu rendesini bir kasede çırpın.
Milföy hamurunu, altına fırın kağıdı koyarak mutfak tezgahına yayın. Hamurun kenarlarını 1’er cm. içe kıvırın. Üzerine yumurtalı karışımı dökün ve düzleyerek yayın. Dikkat edin kenarlardan taşmasın.
Kuşkonmazları yerleştirin. Chili ve taze soğanı gelişigüzel serpiştirin. Limon dilimlerini dizin. Üstü kızarana dek pişirin.
Patatesli Havuçlu Çorba Tarifi
Patatesli Havuçlu Çorba? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 tane orta boy patates
1 tane orta boy havuç
1 tane orta boy soğan
1 diş sarımsak
Yeteri kadar su (Bu tarifin suyunu hep göz kararı koyuyorum, o yüzden suyun ölçüsünü bilemiyorum malesef)
1 su bardağı süt
Tuz (Damak zevkinize göre ilave edin)
1 yemek kaşığı tereyağ
Yarım çay bardağı limon suyu (İsteğe bağlı)
Karabiber (Kontrollü ekleyin)
Pulbiber (Kontrollü ekleyin)
Hazırlanışı:
Patatesi, havucu ve soğanı irice doğrayın.
Üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su ilave edip yumuşayıncaya kadar kaynatın.
Sütü ve tuzu ekleyip kaynatmaya devam edin.
Patates, havuç ve soğan yumuşadıktan sonra blenderdan geçirilir
Tavada terayağını eritin.
İnce doğranmış sarımsağı ve baharatları tereyağa ekleyip kısık ateşte biraz karıştırın.
Daha sonra karışımı çorbaya ilave edin.
Çorbanın kıvamı koyuysa biraz daha su ekleyin.
İsteğe göre limonu ekleyin ve kaynamasını bekleyin.
Kaynadıktan sonra kısık ateşte 5 dakika daha pişirin.
Sebzeler piştikten sonra blenderdan geçirin.:)
Kuskus Salatası Tarifi
Kuskus Salatası? Kuskus Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
1 paket kuskus (Haşlanacak)
1 adet kapya biber
6- 7 adet kornişon turşu (Yada normal salatalık turşusu )
1 demet dere otu
1 demet maydanoz
1 adet havuç
Biraz sıvı yağ ve tuz
Hazırlanışı:
Kuskusu haşlayalım ve süzelim.
Üzerine biraz su gezdirelim ki yapışkan olmasın bi seleye dökelim.
Üzerine sıvı yağ gezdirelim. Bütün malzemeleri ince doğrayıp havucu rendeleyelim hepsini karıştıralım.
Tuzunu ayarlayıp servis edelim hepsi bu kadar çok kolay ve harika bi lezzet oluyor herkeze.
Zeytinyağlı Kuru Börülce
Zeytinyağlı Kuru Börülce? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Porsiyon: 5
Malzemeler:
Yarım kg kuru börülce
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
Yarım çay bardağından biraz fazla zeytinyağ
1 adet dolmalık biber
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet domates
3 su bardağı su
Tuz
1 adet kesme şeker
4-5 dal maydanoz
Hazırlanışı:
Börülceyi akşamdan suya ıslatıp pişirme den önce 10 dakika haşlayalım.
Yemeklik doğradığımız soğan ve rendelediğimiz sarımsağı zeytinyağında kavuralım.
Küp doğradığımız biberleri ve domatesi ilave edelim. 2 dakika kavurup börülceyi ekleyelim.
Su tuz ve toz şekerini ilave ederek sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Maydanoz yapraklarını üzerine serpelim ılık olarak yanında limon veya sade olarak servis yapalım.
Buzluk İçin Enfes Bir lezzet Porsiyonluk Su Böreği
Buzluk İçin Enfes Bir lezzet Porsiyonluk Su Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tost Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
7 su bardağı un
5 tane yumurta
1 buçuk su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
100 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
Beyaz peynir (Kıymalı da yapabilirsiniz kaynamış olan suyun içine bir tatlı kaşığı tuz bırakmayı unutmayın ve hamuru şokladığınız su hep iki yufkadan sonra hep değiştirin)
Hazırlanışı:
Unu bir karıştırma kabına koyup ortasına yumurtaları kırıp tuzunu da ekleyip yavaş yavaş kontrollü bir şekilde ekleyelim.
Sert bir hamur elde edelim ve 1 saat bekletelim üstüne bir kapak kapatarak.
Hamurumuz dinlendikten sonra hamuru 10 dakika daha yoğuralım ve bezelere bölelim.
Bol unla açmaya başlayalım çok ince açmayalım yırtılır.
Açıp kaynayan suyun içinde 10 saniye bekletelim ve soğuk suyun içine alıp.
Daha sonra süzgeç yardımıyla suyunu alıp masaya alalım tereyağını sıvı yağını ılıtıp hamurun üzerine gezdirip peynir ekleyelim.
Rulo halinde sarıp tabaklara alıp buzlukta yarım saat bekletip dolap poşetlerine bırakıp dolapta saklayalım.
Bütün işlemi aynı şekilde uyguluyoruz kıymalıyı da aynı işlem uygulanır benim iki tane yufkamda biraz yırtıma oldu onu da tavada yaptım tadı da mükemmel oldu.
Derin bir tavada tereyağıyla yağlayıp yufkanın sağlam kısmını içinde etrafına sarkıtıp önce yağlayıp harcımızı ekliyoruz.
Sonra hamuru kesip bir daha yağlayıp harcı bir daha ekleyip yağlıyoruz.
En son yufkanın tamamını da üst katmanına döşeyip yağlayıp orta ateşte kapağı kapalı bir şekilde kontrollü bir şekilde arkalı önlü pişiriyoruz.
Beşamel Soslu Ispanak
Bugün size, herkesin kolaylıkla hazırlayabileceği, lezzet dolu bir tarifi anlatacağız: Beşamel soslu ıspanak! Mutlaka deneyin.
Kategori: Sebze
Porsiyon: 4
Malzemeler:
1 kg. ıspanak
1 adet kuru soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
2,5 su bardağı süt
2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 tutam muskat cevizi rendesi
1 çay kaşığı pul biber
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı:
Tencereye yağı ve soğanları ekleyin. Renk alana kadar kavurun.
Ardından ıspanağı ekleyin ve 5-6 dakika pişirin. Ardından baharatları ekleyin ve karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
Tencereye tereyağını ekleyin. Yağ eriyince unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
Sütü de ekleyin ve karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Tuz, karabiber, pul biber ve muskat cevizi rendesi ekleyin. Son kez karıştırın.
Ispanak ve beşamel sosu birleştirin.
Üzerine kaşar peynirini ekleyin.
190 dereceye ayarlı, önceden ısıtılmış fırının orta rafına yemeği yerleştirin. 5 dakika alt-üst şekilde pişirin. Ardından ızgarayı açın ve peynirler eriyene kadar pişirin. Beşamel soslu ıspanak hazır.!
Beşamelli Patates Oturtma
Beşamelli Patates Oturtma? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
2 büyük patates
200 gr kıyma
1 adet orta boy kuru soğan
1 diş sarımsak
Tuz, karabiber, toz kırmızı biber
Sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı süt
Karabiber
Tuz
Rende kaşar peyniri
Hazırlanışı:
Patatesler soyulur yıkandıktan sonra kalın halkalar şeklinde kesilir.
Daha sonra patatesler kızartılır fazla yağının çekmesi için havlu kağıt serili tabağa alınır. Sonra fırın tepsisine dizilir.
Köftelik malzemeler hazırlanır.Patateslere eşit olacak şekilde biraz kalın yuvarlanır ve yağda çok hafif kızartılır.
Daha sonra patateslerin üzerine dizilir.
Soğuk süt yavaş yavaş karıştırarak ilave edilir göz göz kaynayan sosa karabiber ve tuz eklenir ve ocaktan alınır.
Köftelerin üzerlerine kaşık yardımıyla gezdirilir.
Daha sonra kaşar rendesi de üzerlerine eklenir.
190 c 20 dk üzerleri kızarana kadar pişirilir.
Yemeğimiz 10 dk dinlendirilir ve servise hazır hale gelir.Deneyenlere şimdiden afiyet bal olsun
Hiç Yağ Çekmeyen Mayasız Balon Pişi (Videolu)
Hiç Yağ Çekmeyen Mayasız Balon Pişi (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
Kullandığım su bardağı ölçüsü: 200 ml
2 yemek kaşığı dolusu eritilmiş̧ tereyağ
Yarım bardak su
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı sirke
Yarım bardak yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Kontrollü un, ele yapışmayacak yumuşak kıvamlı olmalı (3, 5 – 4 bardak kadar) (ben unu 3 buçuk bardaktan az fazla kullandım)
Yeteri kadar ufalanmış beyaz peynir ve rendelenmiş kaşarı karıştırdım çok yakıştı
Kızartmak için bir miktar sıvı yağ
Hazırlanışı:
Hamur için un ve kabartma tozu hariç bütün malzeme uygun bir kabın içersinde karıştırılır.
Kabartma tozu ve yavaş un ilavesiyle birlikte hamur ele yapışmayacak şekilde yoğrulur.
Üzeri streçlenerek yaklaşık 40-45 dakika buzdolabında bekletilir. İsterseniz geceden yoğurup hamuru buzdolabında bekletip ertesi gün de pişirebilirsiniz.
Süre sonunda hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler alınır.
Altı üstü unlanarak ince şekilde açılır.
Ortalarına iç malzeme eklenir ve kenarları kapatıldıktan sonra fazla kısımlar ruletle kesilir.
İyice kızdırılmış yağda, ilk yapılan börekten başlamak üzere arkalı önlü kızartılır. Hemen kağıt havlu serilmiş tabağa alınır.
Mercimek Çorbası (Salçasız)
Mercimek Çorbası (Salçasız)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 adet soğan
1 buçuk yemek kaşığı un
1 su bardağı kırmızı mercimek
Sıvı yağ
Tuz
10 su bardağı sıcak su
Hazırlanışı:
Düdüklü tencereye sıvı yağ konur. Üzerine küçük küçük doğranmış soğanları ekleyip kavuruyoruz.
Daha sonra unu ekleyip hafif pembeleşene kadar kavuralım.
Yıkanmış mercimekleri ve tuzu ekleyip karıştıralım.
Son olarak sıcak suyu ekleyip kapatalım.
20 dakika sonra kontrol ederim pişip pişmediğine göre tekrar 10 dakika daha pişirelim.; )
Kuru Meyveli Kek Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 50Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Kuru Meyveli Kek Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 8
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı sıvı yağ
2.5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 &ccedil;ay kaşığı tar&ccedil;ın (isteğe bağlı)
1 su bardağı karışık kuru meyve (kuru &uuml;z&uuml;m, kuru kayısı, hurma, incir, cranberry vb.)
Yarım su bardağı ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
1. Fırını 175 derece&rsquo;ye (alt-&uuml;st ayar) &ouml;nceden ısıtın.
2. Kek kalıbını yağlayıp unlayın veya yağlı k&acirc;ğıt serin.
3. B&uuml;y&uuml;k olan kuru meyveleri k&uuml;&ccedil;&uuml;k k&uuml;pler halinde doğrayın.
4. Gerekirse 10 dakika sıcak suda bekletip s&uuml;z&uuml;n.
5. &Uuml;zerlerine 1 yemek kaşığı un serpip karıştırın (kekin dibine &ccedil;&ouml;kmemeleri i&ccedil;in).
6. Yumurta ve şekeri mikserle 3&ndash;4 dakika &ccedil;ırpın.
7. Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
8. Ardından eleyerek un, kabartma tozu, vanilin ve tar&ccedil;ını ekleyin.
9. Homojen bir kıvam alana dek &ccedil;ırpın.
10. Kuru meyve ve cevizleri spatula ile harca yedirin.
11. &Ccedil;ok fazla karıştırmayın ki kekin kabarması etkilenmesin.
12. Harcı kalıba d&ouml;k&uuml;n.
13. &Ouml;nceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45&ndash;50 dakika pişirin.
14. İlk 30 dakika fırının kapağını a&ccedil;mayın.
15. K&uuml;rdan testiyle kontrol edin.
16. Fırından &ccedil;ıkan keki kalıpta 10 dakika bekletin, sonra tel ızgarada soğutun.
17. İsteğe bağlı olarak &uuml;zerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
18.
Erişte Pilavı
Erişte Pilavı? Erişte Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
260 gr. erişte( isteğe bağlı)
50 gr. tereyağı
Su (Üzerini 1-2 parmak geçecek kadar)
Tuz
Hazırlanışı:
Pilav tenceresini ocağın üzerine alıyoruz. Tereyağını eritiyoruz.
Üzerine erişteleri atıyoruz. Kısık ateşte karıştırarak pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Tuz ve suyunu ilave ediyoruz. Suyu erişteleri bir iki parmak geçecek kadar olsa yeterli olur. (elimde olduğu zaman tavuk suyu kullanıyorum)
Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.Ocağın altını kapatıyoruz. Çok lezzetli oluyor denemenizi mutlaka tavsiye ederim
Kırmızı Biber Sandalı
Kırmızı Biber Sandalı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
4 – 5 adet kırmızı biber
150 gram kıyma
1 soğan
Maydanoz
Tuz
Karabiber
Kaşar peyniri
Hazırlanışı:
Öncelikle kırmızı biberlerimize fotoğraftaki gibi üçgen pencereler açıyoruz ve suya koyuyoruz.
Soğanı ve kıymayı güzelce kavurup baharatlarını ekliyoruz. Maydanozu en son koyuyoruz.
Harcımızı kaşık yardımıyla kırmızı biberlerin içine yerleştiriyoruz ve borcama diziyoruz.
180 derece fırında 20 dakika kadar pişiriyoruz ve çıkartıp kaşar peynirimizi ekliyoruz üstlerine.
15 dakika daha fırında tutup servis ediyoruz.
Fırında Tepsi (Misafir İçin Kolay)
Fırında Tepsi (Misafir İçin Kolay)? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 adet patates
3 adet sivri biber
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet limon
Yarım demetten az maydanoz
2 adet küçük boy domates
1 yemek kaşığı salça
Arzuya göre pul biber tuz
2 su bardağı su
1 tane knor
Hazırlanışı:
Öncelikle patatesleri yuvarlak yada elma dilimi şeklinde doğrayalım.
Domates ve soğanı da aynı şekilde doğrayalım.
Fırın tepsimizin dibini yağlayalım.
Daha sonra patatesleri dizelim biberleri uzun şekilde doğrayıp üstüne dizelim.
Domatesleri de üstüne dizelim.
Sonra soğanları ve sarımsağı bırakalım aralara serpiştirelim.
En üste halka halka doğranmış limonları koyalım ve maydanozlarını da serpiştirdikten sonra yemeğin sosunu hazırlayıp üzerine dökelim.
Sosu için salça su pulbiber tuz ve knoru karıştıralım sulandırıp bir kaşık yardımıyla yemeğin üzerine dökelim.
200© fırında pişene kadar bekletelim patates ve diğer malzemeler piştikten sonra sese hazır afiyt olsun
Nohut Salatası
Nohut Salatası? Nohut Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
16 yemek kaşığı haşlanmış nohut
1 tane yeşil biber
1 tane kırmızı biber
1 soğan
1 yemek kaşığı konserve mısır
İsteğe bağlı turşu
Kimyon
Pulbiber
Kekik
Nane
Limon suyu
İsteğe göre elma sirkesi
Hazırlanışı:
Nohutları 1 gece önceden sıcak suya koyun. Ben 3 kere suyunu değiştirdim.
Ertesi gün nohutları haşlayın.
Salatamız için biberleri, soğanı, turşuyu doğrayın.
Nohutu, mısırı da ve daha sonra baharatları ekleyin.
Yoğurt Soslu Patates Topları
Yoğurt Soslu Patates Topları? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
4-5 adet orta boy patates
Yarım demet maydanoz
Tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1, 5 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı pul biber
Hazırlanışı:
Hem görüntüsü güzel hem tadı güzel patates topları için öncelikle patatesler haşlanır.
Soyulur ve ezici ile iyice ezilir.
Daha sonra ince kıyılan maydanoz ve baharatları eklenip yoğrulur.
Güzelce yoğurduktan sonra top top şekil verilir.
Ayrı bir kapta hazırlanan sarımsaklı yoğurt patates toplarının üzerine gezdirilir.
Son olarak en üste kızdırılmış tereyağı ve pul biber gezdirildikten sonra servis edebilirsiniz.
Tam Ölçülü Humus ( Kavrulmuş Soğanlı, Biberli Ve Kuşbaşı Etli)
Tam Ölçülü Humus (Kavrulmuş Soğanlı, Biberli Ve Kuşbaşı Etli)? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
3 su bardağı haşlanmış nohut( konserve nohutta olabilir)
Yarım su bardağı tahin
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limonun suyu
2 diş sarımsak
2 çay kaşığı kimyon
3 çay kaşığı tuz
İsteğe göre nane
3 yemek kaşığı teremyağ
1 tane yeşil biber
1 tane kırmızı kapya biber
15-20 tane arpacık soğan
250 gram haşlanmış kuşbaşı et
İsteğe göre 1 çay kaşığı pul biber
Hazırlanışı:
Öncelikle nohutun kabuklarını soyarak başlayalım sonra bir tencerede haşlanmış nohutu, tahini, zeytinyağını, limonun suyunu, kimyonu ve tuzu ekleyerek mutfak robotundan yada blendırdan geçirip püre haline getirelim.
Püre haline gelen humusa isteğe göre kuru nane ekleyip kenarı alalım.
Bir yandan ayrı bir tavada teremyağını ekleyip arpacık soğanlarını soyup ilave edelim.
Hafif pembeleşince yeşil biberi ve kırmızı kapya biberini ekleyip beraberinde kavrulsun sonra haşlanmış kuşbaşı etlerini ekleyip pişsin iyice pişen soteye kırmızı pul biber ekleyip altını kapatalım.
Önceden hazırladığımız humus mezesine bir tutam nane ekleyerek karıştırıp bir servis tabağına koyarak çatalla hafif çiziklerle şekil verip üzerine kavrulan sebzeli et sotesini kaşıkla yavaş dökelim. Enfes humus tarifimiz servise hazırdır Şimdiden deneyeceklere kolay gelsin afiyet şifa olsun. Rabbim hiç kimsenin ağız tadını bozmasın. Amin
Yumurtalı Domates Dolması
Yumurtalı domates dolmasına bir çatal attığınızda altında kalan kaşar peyniri uzasın gitsin, bırakın yumurtanın içi dışına taşsın.
Kategori: Kahvaltılık
Porsiyon: 4
Malzemeler:
4 adet büyük boy domates
4 adet yumurta
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 su bardağı domates püresi
1/2 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
Bol suda yıkadığınız büyük boy domatesleri, sap kısımlarından kapak şeklinde kesin.
Orta kısımlarını bir kaşık yardımıyla çıkartın. Tuz ve karabiber ile lezzetlendirin.
Dolmanın sosu için; zeytinyağını bir tavada kızdırın. Domates püresini ekleyin ve 2- 3 dakika kadar orta ateşte pişirin. Sıcak suyu ekledikten sonra sosu 2 dakika kadar kaynatın.
Orta kısmını boşalttığınız domateslerin içine rendelenmiş kaşar peynirini eşit olarak paylaştırın.
Fırın tepsisine aldığınız domateslerin içine birer adet yumurta kırın. Üzerine tuz ve karabiber serpiştirin.
Domates sosunu ilave ettiğiniz yumurtalı domates dolmalarını önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika kadar pişirin.
Kızarmış ekmek dilimlerini bir bir bandırarak bu lezzeti bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.
Soslu Zeytin Salatası
Soslu Zeytin Salatası? Soslu Zeytin Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 su bardağı biberli yeşil zeytin
1 orta boy domates
10- 15 dal maydanoz
2 dal taze soğan
1 kase ceviz içi
2 adet közlenmiş kapya biber
1 kase ayıklanmış nar
6 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
3 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı biber salçası
Karabiber
Pulbiber
Hazırlanışı:
Zeytinleri dilimleyelim.
Domatesin kabuğunu soyup minik minik doğrayalım.
Maydanozların sap kısımlanı alıp minik minik doğrayalım.
Taze soğanın yeşil kısımlarını alıp açık renk olan yerlerini minik minik doğrayalım.
Ceviz içlerini doğrayalım.
Közlenmiş biberlerin kabuklarını soyup ince ince doğrayalım.
Tüm malzemeleri bir sala kasesine alalım.
Üzerine 1 kase narı koyalım.
Sosu için gerekli malzemeleri bir kavanoza alıp karıştıralım.
Malzemelerin üzerine gezdirelim.
Tüm malzemeler sosla özleşene kadar iyice karıştıralım.