mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fransız Usulü Domates Çorbası (Fırında Köz Domates Çorbası)
Fransız Usulü Domates Çorbası (Fırında Köz Domates Çorbası)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
5 tane domates
2 tane soğan
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı biber salçası
Su
Zeytinyağ
Tuz
Hazırlanışı:
Domatesleri, soğanı dörde bölüyoruz.
Sarımsakları da ikiye kesiyoruz borcam ya da ısıya dayanıklı fırın tepsisine diziyoruz.
Üzerine zeytinyağı ve tuz gezdirip 250 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Tencerede tereyağ ile unu kavuruyoruz rengi pembeleşene kadar.
Salçayıda unla kavuruyoruz.
Fırında pişen sebzelerimizi doğrayıp tenceredeki unlu karışıma ekliyoruz.
Çok az daha kavurduktan sonra çorbamıza kıvamına göre sıcak su ekliyoruz.
Fokurdadıktan sonra altını kısıp bir süre daha kısık ateşte pişiriyoruz.
Piştikten sonra blendırdan geçiriyoruz.
Arzuya göre üzerine kaşar peyniri rendesi ile servis edilebilir.
Soğan Böreği
40Dk Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 25 Dakikada Soğan Böreği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 8
Malzemeler:
3 su bardağı un
1 yumurta
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 çay kaşığı toz şeker
Tuz
500 gr soğan
30 gr tereyağı
1 tatlı kaşığı sirke
1 çay kaşığı anason
Yarım tatlı kaşığı tarçın
karabiber
80 gr eritilmiş tereyağı
Hazırlanışı:
1. Unu hamur yoğurma kabına eleyip ortasını havuz gibi açın.
2. Zeytinyağını azar azar ekleyip karıştırın.
3. Yumurta, tuz ve toz şekeri ilave edip pürüzsüz bir hamur hazırlayın.
4. Hamuru 4 eşit bezeye ayırıp üzerini bir bezle örtün ve 30 dakika dinlendirin.
5. Soğanları temizleyip doğrayın.
6. Tencereye alıp kaynar suda haşlayıp süzün.
7. 330 gr tereyağını tavada eritin.
8. Anasonu ekleyip karıştırın.
9. Soğanı ilave edip kısık ateşte 15 dakika soteleyin.
10. Yumurtaları bir kapta çırpın.
11. Tuz ve karabiber ilave edip karıştırın.
12. Sirkeyi soğanlı karışımın üzerine gezdirerek dökün.
13. Çırpılmış yumurtayı ekleyip karıştırın.
14. 1- 2 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
15. Hamur bezelerini un serpilmiş zemine alıp yufka büyüklüğünde açın.
16. Açtığınız 2 yufkanın aralarına eritilmiş tereyağı sürerek yağlanmış fırın tepsisine üst üste yerleştirin.
17. Üzerine iç malzemeyi yayıp tarçın serpiştirin.
18. Kalan bezeleri de aynı şekilde açıp hazırlayarak tepsiye yerleştirin.
19. Dışa taşan kenarları içe doğru kıvırıp kalan yağı tekrar ısıtın ve hamurun üzerine fırça ile sürün.
20. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 30-35 dakika pişirin.
21. Dilimleyip ılık servis yapın.
Patatesli Yumuşacık Ekmek
Evde bulunan malzemelerle yumuşacık, ekonomik bir ekmek yapmak mümkün. Üstelik uzun süre dayanıyor. Karşınızda patatesli yumuşacık ekmek tarifi.
Kategori: Ekmek
Porsiyon: 1
Malzemeler:
2 adet orta boy patates
1 tatlı kaşığı toz şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı instant maya
1/2 çay bardağı ılık süt
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1/4 su bardağı patatesin haşlama suyu
3/4 su bardağı ılık su
3 su bardağı un
Hazırlanışı:
Haşlanmış pateteslerin suyunu bir kenara alın ve ılımasını sağlayın. Bu süreçte patatesin kabuklarını soyun ve orta boy bir kabın içerisine aktarın.
Bir çatal ya da ezici yardımıyla patatesleri ezin. Üzerine ılık süt, zeytinyağını ilave ederek güzelce karıştırın.
Ayrı bir kabın içerisine su, patatesin haşlama suyu, instant maya ve toz şekeri alarak güzelce karıştırın.
Üzerine patatesli karışımı ilave edin ve spatula yardımıyla karıştırın. Ardından unu azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın.
Yoğurma aşamasındayken tuzu ekleyin ve ele hafif yapışan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar güzelce yoğurun.
Elde ettiğiniz yumuşak hamurun üzerini nemli bir bezle ya da streç filmle hava almayacak şekilde kapatın ve oda sıcaklığında 40 dakika kadar mayalandırın.
Ardından yuvarlak şeklini verin ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisinin üzerine ya da varsa evinizde yağlanmış, unlanmış yuvarlak pişirme kabının içine aktarın. 15 dakika daha mayalandırın.
İçi su dolu bir kabı önceden ısıtılmış 180 derecelik fırının içerisine koyun. Ardından ekmeğinizi fırına verin ve yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin.
Çıkarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın ve ardından afiyetle tüketin.
Meyveli Dondurmalı Cheesecake Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Meyveli Dondurmalı Cheesecake Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 8
Malzemeler:
1,5 paket tam buğday unlu bisk&uuml;vi (yaklaşık 200 g)
100 gr tereyağı (eritilmiş)
1 kutu vanilyalı dondurma (500 ml &ndash; hafif yumuşamış)
200 gr labne peyniri
1 yemek kaşığ�� pudra şekeri&nbsp
Taze meyveler (&ccedil;ilek, b&ouml;ğ&uuml;rtlen, yaban mersini, şeftali dilimi, vs.)
2 yemek kaşığı re&ccedil;el ya da meyve sosu
Hazırlanışı:
1. Bisk&uuml;vileri rondodan ge&ccedil;irin, eritilmiş tereyağıyla karıştırın.
2. Servis kaselerine bastırarak yerleştirin.
3. Derin dondurucuya kaldırın (15 dakika).
4. Oda sıcaklığında hafif yumuşamış vanilyalı dondurmayı labne ve pudra şekeriyle karıştırın (el mikseri veya spatula kullanabilirsiniz).
5. Bisk&uuml;vili tabanın &uuml;zerine dondurmalı karışımı yayın ve tekrar dondurucuya koyun.
6. En az 3 saat (tercihen 1 gece) dondurun.
7. Servis &ouml;ncesi oda sıcaklığında 5 dakika bekletin.
8. &Uuml;zerini taze meyveler ve istenirse re&ccedil;el veya meyve sosuyla s&uuml;sleyin.
9.
Gül Poğaça
Gül Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Gül Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
1 kg un
1 paket maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta(birinin sarısını ayırın)
1, 5 su bardağı ılık süt
1 kahve fincanı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
Peynir ve maydanoz
Hazırlanışı:
Öncelikle mayayı yoğurma kabına ufalayarak koyun daha sonra ılık sütü ve şekeri ilave edin.
Elinizle karıştırın maya biraz eriyene kadar.
Daha sonra yumurta tuzu ve sıvı yağı ekleyin.
Ardından yavaş yavaş unu da ekleyerek kulak memesi kıvamında bi hamur elde edin ve üstünü kapatıp 1 saat ılık bi ortamda mayalanmaya bırakın.
O sırada iç malzemelerini hazırlayın, beyaz peyniri çatalla ezin ve maydanozu doğrayıp onuda ekleyin.
Hamurumuz olduysa ceviz büyüklüğünde bezeler oluşturup tezgaha koyun ve üstünü örtün, bir beze alıp merdane ile açın.
Sonra içine peynir harcını koyun ve bıçakla gül olacak şekilde kesin.
Önceki resimde nasıl olduğunu gösterdim bakabilirsiniz.
Bu şekilde bütün hamurları yapın ve yağılı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirin.
Tencerede Tavuklu Etli Muhteşem Karnıyarık (Videolu)
Tencerede Tavuklu Etli Muhteşem Karnıyarık (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
5-6 adet orta büyüklükte kemer patlıcan
6-7 adet sivri biber
Yarım adet kemiği alınmış tavuk göğüs eti
4 adet orta büyüklükte domates
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 türk kahvesi fincanı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı pulbiber
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Yarım tatlı kaşığı tuz
3-4 diş sarımsak
1 adet orta boy kuru soğan
Yarım su bardağı su
Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanın sap kısımlarını kesip kabuklarını alacalı şekilde soyun ortalarını boylamasına uç kısımlara gelmeyecek şekilde çok derin olmayacak biçimde kesin biberleri ikiye üçe bölüp kesip doğrayın.
Ardından tencereye bolca yağ ekleyin ve iyice kızdırılmış yağda patlıcanları ve biberleri hafifçe kızarttın çok fazla kızartmayın çünkü tekrar pişecekler.
Kızartma işlem bittikten sonra tavuklu harcın yapımına geçin bunun için tencereye sıvı yağını alıp ısıtın.
Üzerine yemeklik doğranmış soğanları ekleyip soğanlar hafif pembeleşinceye kadar kavurun.
Sonra minik minik doğranmış tavuk göğsünü ekleyip etler suyunu salıp çekinceye kadar kavurun.
Ardından bir yemek kaşığı domates salçası ve yarım yemek kaşığı biber salçasını ekleyip iki üç tur karıştırıp kavurun.
Daha sonra üzerine kabuğu soyulmuş yemeklik doğranmış domatesi ve sarımsağı ekleyin.
Domatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Ardından baharatları ve incecik doğranmış maydanozu ekleyin 1-2 tur karıştırıp ocağı kapatın.
Uygun bir tencere veya tavaya kızartılan patlıcanları dizin içlerini tavuklu harçtan doldurun üzerine kızartılan biberleri dizin.
Son olarak 1 tatlı kaşığı salçayı yarım bardak suyla ezip karıştırın ve patlıcanların üzerine gezdirin.
Üzeri kapalı orta ateşte patlıcanlar suyunu çekinceye kadar pişirin. Tarifin detaylı videosunu izlemek için aşağıdaki linke tıklayın. Youtube kanalıma ücretsiz abone olursanız çok sevinirim.
Yoğurtlu Bulgur Salatası
Yoğurtlu Bulgur Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı sıcak su
1 çorba kasesi yoğurt ( suyu az )
1 diş sarımsak
1 avuç maydanoz
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağına yakın ayçiçek yağı
Tuz
Knor sebze çeşnisi
İstediğiniz baharatlar
Hazırlanışı:
1 su bardağı ince bulgurun üzerine tuz serpip, 1 su bardağı sıcak su döküp, demlemeye bırakalım.
Soğuduktan sonra, yoğurt, doğranmış maydanoz ve dövülmüş sarımsağı ekleyip karıştıralım.
Üzerine yağı ısıtıp 1 yemek kaşığı salçayı kavuralım baharat ekleyelim.
Altını kapatıp şekil verdiğimiz veya servis tabağına koyduğumuz tabağın üzerine gezdirelim.:)
Yumurta Salatası
Yumurta Salatası? Yumurta Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 2
Malzemeler:
2 tam pişmiş yumurta
2-3 yaprak marul
Bir tutam maydanoz
Bir tutam tere
3 dal yeşil soğan
Bir miktar mor lahana
1 çay kaşığı kırmızı biber
Sıvıyağ
Limon
Hazırlanışı:
Yumurtaları cezveye alıp üstünü kapatacak şekilde su ekleyelim.
Tuz katıp yaklaşık 11-12 dakika kaynatalım.
O sıra bütün yeşillikleri, mor lahanayı doğrayalım.
Kırmızı biberi, yağı ve limonu da eklediğimiz yumurta salatamız hazır
Sultan Sarması
Sultan Sarması? Sultan Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı + çeyrek su bardağı şeker
1, 5 Türk kahvesi fincanı nişasta
1 Türk kahvesi fincanı un
2 dolu yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
50 gr margarin
1 paket krem şanti
Krem şanti için 1 su bardağı süt
Hindistan cevizi
Fındık
Hazırlanışı:
Bir tencereye süt, un, şeker, nişasta ve kakao alınarak karıştırılır.
Muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırılarak pişirilir.
Altını kapatmaya yakın margarin ve vanilya eklenerek yağın erimesi sağlanır ve altı kapatılır.
Büyük boy fırın tepsisinin tabanı bolca hindistan cevizi ile kaplanır.
Hazırlanan muhallebi dikkatlice üzerine ince bir şekilde gezdirilir.
Bu şekilde soğumaya bırakılır.
İyice soğuduğunda krem şanti de hazırlanarak üzeri tamamen kapatılır.
Krem şantinin erimemesi için muhallebinin iyice soğumuş olması gerekmekte.
Ardından dilimlenir.
Rulo şeklinde sarılacağı için uzun dilimler olmalıdır.
Bir kenarından kaldırılarak dikkatlice sarılır ve servis edilir. Ben kakaolu krem santi ile yaptım sütlü kalmadığı için siz isteginize bağlı yapın:)
Fırında Garnitürlü Patates Salatası
Fırında Garnitürlü Patates Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
4-5 adet orta boy patates
2-3 çay kaşığı pul biber
2 çay kaşığı nane
3-4 çay kaşığı tuz
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kase rendelenmiş kaşar
1 kavanoz garnitür
Hazırlanışı:
Haşlanan patatesleri soyup küçük parçalara ayırın isterseniz ezebilirsiniz.
Patateslerin üzerine tuz, nane ve pul biber attıktan sonra yağı üzerinde gezdirip önceden ısıtılmış fırında 5 dakika pişirin.
Daha sonra garnitürü ekleyip karıştırın 15-20 dakika daha pişirin.
Daha sonra üzerine rendelenmiş kaşar peynirinizi ekleyin.
Daha iyi erimesini istiyorsanız bir dakikalığına fırına koyabilirsiniz. İsteğinize göre başka malzemeler de ekleyebilirsiniz ben bir önceki günden kalan tavuğu garniturlerle beraber ekledim.
Gül Tatlısı (Videolu)
Gül Tatlısı (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
2,5 bardak şeker
3 bardak su
1-2 damla limon suyu
2 çay bardağı irmik
1,5 çay bardağı yoğurt
2 adet yumurta
1 çay bardağı eritilmiş tereyağ
1,5 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
4-5 çay bardağı un (Aldığı kadar)
Hazırlanışı:
Şerbeti için şeker ve su tencereye alınarak ocağa koyulur. Kaynadığında limon suyu ilave edilip ocağın altı kısılır. Yaklaşık 20 dakika sonra şerbet hazırdır. Soğumaya bırakılır.
Hamuru için yumurta, yoğurt, yağlar, irmik ve kabartma tozu uygun bir kaba alınarak karıştırılır. Yavaş un ilavesiyle birlikte hamur çok sert olmayacak biçimde yoğrulur.
Üzeri örtülüp 15-20 dakika dinlendirilir.
Hamur ikiye bölünüp merdane ile ince olacak şekilde açılır. Çay bardağı yardımıyla yuvarlak şekiller çıkartılır.
Dört dört olacak şekilde hamurlar kenarları üst üste gelecek biçimde yerleştirilir.
Yukarıdan aşağıya kıvrılır. Tam ortadan ikiye kesilir. Kesilen yerler alta gelecek şekilde fırın tepsisine dizilir.
Tam ortalarına arzuya gören fındık, ceviz, badem yerleştirilir.
Önden ısıtılmış 180 derece alt/üst ayar fansız fırında 25-30 dakika üzerleri kızarana kadar pişirilir.
Sıcak tatlılara soğuk şerbet gezdirilir. Şerbeti iyice çektiğinde servis edilir.
Nefis Pastane Açması
Nefis Pastane Açması? Nefis Pastane Açması Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
3 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta _ 1′ inin sarısı ayrılacak üzeri için
3 yemek kaşığı şeker
1, 5 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
9 su bardağı un
Hazırlanışı:
Toz şeker ve ılık sütü iyice karıştırıyoruz.
Şeker tamamen eridikten sonra yumurta,tuz, sıvı yağ ekleyip ardından unu ilave edip instant mayayı unun üzerine döküp yoğurma kabında kulak memesi kıvamına getiriyoruz.
Üstü kapalı şekilde 1 saat mayalandıktan sonra şekil verip tepsiye yerleştiriyoruz.
Yerleştirdiğimiz hamurları 45 dakika daha mayalanması için bekletiyoruz.
Ayırdığımız yumurta sarısını sürüp 180 derecelik fırında pişiriyoruz (fırın soğuk olacak önceden ısıttmayın).
Medrese Böreği
Sofralarınıza lezzet katacak nefis bir börek tarifi.
Porsiyon: 8 porsiyon
Malzemeler:
3 adet yufka
125 gram sade yağ veya tereyağı
400 gram ıspanak
400 gram mantar
200 gram sucuk
100 gram rendelenmiş beyaz peynir
tuz
Hazırlanışı:
Tereyağını tavada eritin ve içinden 2 yemek kaşığı kadarını ayırın. Yağın içine kıyılmış mantar ekleyip sotelemeye başlayın. Mantar hafifçe suyunu salınca kıyılmış ıspanak ve tuz ekleyin. Suyunu çekene kadar sotelemeye devam edin. En son küçük küp doğranmış sucuk ekleyip 2-3 dakika pişirin ve ocaktan alın.
Soğuduğunda rendelenmiş peynir ilave edin. Yufkaları düz bir zemine serip ortadan ikiye kesin. Yarım yufkaların her birini dört parmak genişliğinde şeritler halinde kesin. Şeritlerin uç kısımlarına iç malzemeden yerleştirip muska şeklinde sarın.
Pişirme kağıdı serili bir tepsiye birbirlerine değmeyecek şekilde dizip 3-4 saat derin dondurucuda bekletin. Ardından derin dondurucudan çıkarıp ayırdığınız tereyağını bir fırça yardımıyla üzerlerine sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üzerleri kızarana kadar pişirip sıcak servis yapın.
Zeytinli Poğaça
Zeytinli Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki Zeytinli Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
1 yumurta akı
1 küçük kase dilimlenmiş zeytin
1 paket kuru maya
2 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Yumurta sarısı
Susam veya çörek otu
Hazırlanışı:
Ilık su, ılık süt şeker ve mayayı karıştıralım
Maya eriyince diğer malzemeleri karıştıralım ele yapışmayacak yumuşak hamur elde edelim.
Daha sonra ve yarım saat veya 45 dakika (süre size kalmış) dinlenmeye bırakalım.
Hamur dinlendikten sonra dilimlediğimiz zeytinleri hamura karıştıralım.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu veya susam serpelim.
200 derece ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Küllü Kurabiye
Hafif ağızda dağılan, yapımı oldukça pratik küllü kurabiye tam bir çay, kahve yancısı. Onu evde yapmak da çok ama çok kolay.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Porsiyon: 1
Malzemeler:
125 gram margarin
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1/2 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1/2 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı kakao
Hazırlanışı:
Tüm malzemeden yumuşak bir hamur elde edi̇yoruz. Yuvarlak olarak şekil veriyoruz.
Üzeri̇ i̇çi̇n kakao ve pudra şekerini karıştırıp, süslüyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında 16o derecede 15 dakika pi̇şi̇ri̇yoruz.
Havuçlu Patates Püresi
Havuçlu Patates Püresi? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Porsiyon: 5
Malzemeler:
5 adet patates
5 adet havuç
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
Patateslerin ve havucun kabuklarını soyalım.
Üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayalım.
Ardından suyunu süzüp içine tuz, karabiber, tereyağı ekleyip azar azar süt ilavesiyle blenderden geçirip püre yapalım servis tabağına alın.
Dereotlu Peynirli Tuzlu Kek
Dereotlu Peynirli Tuzlu Kek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 adet iri yumurta
1 fincan süt
1 fincandan 1 parmak eksik sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
2 çay bardağı un ( azar azar ekleyelim )
Tuz
Yarım çay bardağı beyaz peynir
Yarım çay bardağı kaşar
Dereotu
Maydanoz
Kurutulmuş domates ( isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
Yumurta, süt ve sıvıyağı karıştıralım.
Un ve kabartma tozunu ekleyip tekrar karıştıralım.
Normal kek kıvamından biraz daha koyu olacak.
Son olarak kalan malzemeleri ekleyip güzelce karıştıralım.
Yağlı kağıt koyduğumuz kalıbımıza harcımızı dökelim ve önceden ısıtılmış 180° fırında alt üst kızarana kadar pişirelim. Yaklaşık 15-20dk.
İlk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimleyip sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
Dereotlu Tuzlu Kurabiye (Kıyır Kıyır)
Dereotlu Tuzlu Kurabiye (Kıyır Kıyır)? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt kaymağı
1 yumurta içine 1 yumurta üzerine (Beyazını içine katabilirsiniz)
1 yemek kaşığı tuz
1 kabartma tozu
2 su bardağı un
3 yemek kaşığı dolusu lor peynir
Yarım demet ince doğranmış dereotu
Susam
Çörekotu
Hazırlanışı:
Sıvıyağ, yoğurt kaymağı, yumurta ve tuz iyice karıştırılır.
Un, kabartma tozu ile eklenip yoğrulur ele yapışmayan hamur oluyor peynir ve dereotunu da içine koyup iyice yoğuruyoruz.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp tepsiye dizin. Yumurta sarısını üzerine sürüp susam ve çörekotu dökelim 180 derecede 20 dk pişirin.
Tahinli Susamlı Çörek
Tahinli Susamlı Çörek? bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı toz maya
1 çay kasığı tuz
Yarım çay bardağı şeker
4 su bardağı un.
1 su bardağı tahin
Yarım su bardağı
Hazırlanışı:
Derin bir kap içerisinde süt sıvı yağ maya yumurta tuz ve şeker karıştırılır.
Azar azar un ilave edilip yoğrulur. yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
Hamur mayalanmaya bırakılır.
İç harcını hazırlamak için; 3 yemek kaşığı şeker, 5 yemek kaşığı sıvı yağ,1 su bardağı tahin ve yarım su bardağı susamı, bir kap içerisine alınıp karıştırılır.
Mayalanan hamur 2 bezeye bölünüp hafif hafif un serpilerek ince açılır ve rulo olacak şekilde sarılır.
2 parmak ara ile kesilir ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir (resimde göründüğü gibi)
Çörek tepsi mayası için yarım saat kadar bekletilir.
Tepside mayalanan çörekler, önceden ısıtılmış 190° fırında, üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
Etsiz Çiğ Köfte
Etsiz Çiğ Köfte? Etsiz Çiğ Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Çiğ Köfte Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
3 su bardağı köftelik bulgur
2 tane kuru soğan
Yarım demet yeşil soğan
Yarım demet maydanoz
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
Tuz (isteğinize bağlı)
1 yemek kaşığı reyhan
2 yemek kaşığı isot
1 tatlı kaşığı nane
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kasığı biber salçası
2 limon suyu
Yarım çay bardağı nar ekşisi
1 çay bardağı zeytinyağı
Hazırlanışı:
Bulguru sıcak suyla ıslatıyoruz 5 dakika.
Ardından yoğurma kabına bulguru alıp bütün malzemeleri atıp 10 dakika yoğuruyoruz ve servise hazırlıyoruz
Karamzade Tatlısı (Mükemmel Lezzet)
Karamzade Tatlısı (Mükemmel Lezzet)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Porsiyon: 13
Malzemeler:
125 gr. yumuşamış margarin
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı fındık kırığı
2 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı tarçın
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2-2, 5 su bardağı un
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Yarım limon suyu
Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti için şeker ve suyu kaynatalım. 15 dakika kaynatıp limon suyu ekleyelim.
2-3 dakika sonra kapatıp soğumaya bırakalım.
Un hariç tüm malzemeyi güzelce yoğuralım. Azar azar un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapalım.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.
Yağlanmış tepsiye dizip üzerine kavrulmuş fındık dizelim. 180 derece ısıtılmış fırında 20-22 dakika pişirelim (fazla tutmayalım yanmasın).
Fırından çıkarıp sıcak tatlıya soğuk şerbeti dökelim.
Tepsinin üzerini örtüp soğumaya bırakalım. Tamamen soğuduğunda dolapta dinlendirelim. Hafif soğuk halde yemeniz tavsiye ederim. Çok daha lezzetli oluyor.
Elma Dolgulu Kurabiye (Ekşi Krema Tarifiyle)
Elma Dolgulu Kurabiye (Ekşi Krema Tarifiyle) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
200 gram ekşi krema
200 gram margarin
400 gram un
Dolgu ( Tarif için )
100 gram krema
100 gram yoğurt
Hazırlanışı:
Yoğurma kabına unu alalım ortasına ekşi krema ve yumuşak margarini ilave edip güzelce yoğuralım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmalı. Hala elinize yapışıyorsa kontrollü bir şekilde un ilavesi yapabilirsiniz.
Hamuru 1 saat buzdolabında dinlendirdiler sonra iki yağlı kağıt arasında açıp istediğiniz şekli verebilirsiniz. Ortalarına bir silme tatlı tatlı kaşığı dolgu koyup, şeklini verdikten sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında renkleri biraz pembeleşene kadar pişirin. Soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serperek servis edin. Deneyecek olanlara şimdiden.
Ekşi kremanın yapılışı için; krema ve yoğurdu bir kavanoza koyup karıştırın. İki saat oda ısısında beklettikten sonra bir gece buzdolabında bekletin ekşi kremanız kullanıma hazır. Kullandığınız yoğurt tam yağlı olursa daha iyi olur,yoğurdun susuz yerinden kullanın.
Tarçınlı Kolay Kurabiye
İster buzluğa at ister dolapta dursun. Uzun süre tazecik kalan, az malzemeli, çok lezzetli bir kurabiye tarifi geliyor. Tarçınlı kolay kurabiye sizlerle.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Porsiyon: 1
Malzemeler:
125 gram margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1/2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5-3 su bardağı un
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tarçın
Hazırlanışı:
Karıştırma kabına margarin, sıvı yağ, pudra şekeri alınıp harmanlanır.
Üzerine vanilya, kabartma tozu ve kontrollü olarak un eklenir. Yumuşak bir kıvam elde edilir.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine fındıktan biraz büyük şekilde yuvarlanmış kurabiyeler dizilir. 180 derece önceden ısıtılmış fırında kontrollü olarak pişirilir.
Bir kapta üzeri için gereken şeker, pudra şekeri ve tarçın harmanlanır.
Altı pişip üzeri hafif pembeleşen kurabiyeler fırından alınıp sıcakken karışıma bulanır.
Servise hazırdır,.
Sucuklu Kaşarlı Hamur Kızartması
Sucuklu Kaşarlı Hamur Kızartması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 kabartma tozu
Tuz
Aldığı kadar un
Kaşar peynir ve sucuk
Sıvı yağ
Hazırlanışı:
Tüm malzemeyi karıştırarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.
Kaşar peynir ve sucuğu rendeleyelim. (sucuğun kolay rendelenmesi için rendeye sıvı yağ sürelim)
Merdane yardımıyla hamuru 2 cm kalınlığında açalım.
Kaşar ve sucuk karışımını hamurun yarısının üzerine 2 parmak aralıklarla top top koyalım.
Hamuru kaşar ve sucukların üzerine ikiye katlayalım.
Hamurun iç harçlı olan yerlerini su bardağıyla kesip kızgın yağda kızartalım.
Sıcak olarak servis edelim.