mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Pastane Usulü Mini Ekler
Pastaneden artık ekler almak istemeyeceğiniz, hep evde yapmak isteyeceğiniz o tarif geldi. Tatlı tariflerinin en güzellerinden mini ekler karşınızda.
Kategori: Pasta
Porsiyon: 20
Malzemeler:
100 gram tereyağı
1,5 su bardağı un
1,5 su bardağı su
4 adet yumurta
2 su bardağı süt
5 yemek kaşığı şeker
1 paket şekerli vanilin
1 paket krema
160 gram sütlü çikolata
Hazırlanışı:
Hamuru için yağı tencereye alıp eritiyoruz, eriyen yağın içerisine suyu ekleyip kaynayana kadar bekliyoruz. Kaynadıktan sonra unu ekleyerek karıştırıyoruz, kıvama gelince ocaktan alıyoruz.
Yumurtaların pişmemesi için soğumasını bekliyoruz, karıştırarak soğutabilirsiniz. Elinizi koyduğunuzda yakmayacak sıcaklığa geldiğinde yumurtaları tek tek kırıp harca iyice yedirerek devam ediyoruz. Mikserle pürüzsüz bir kıvam olana kadar çırpıyoruz.
Harcımızı krema sıkma torbasına alarak yağlı kağıt serili fırın tepsimize sıkıyoruz. Yamuk ya da uzayan kısımları parmağınızı biraz ıslatarak düzeltebilirsiniz.
Hamurlarımızı önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişiriyoruz. 20-25 dakika sonra içlerinin de pişmesi için fırının derecesini 150 dereceye getirerek 10 dakika daha pişiriyoruz.
Bir tane alıp keserek içinin pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Pişen hamurlarımızı fırından alıp üzerine bir bez örterek 10 dakika dinlendiriyoruz.
Hamurlar fırındayken kremayı yapabilirsiniz. Şekerli vanilin ve tereyağı hariç tüm malzemeleri uygun bir tencerede güzelce çırpıp ocağa alıyoruz. Karıştırarak pişiriyoruz, fokurdamaya başlayınca altını kısıp un kokusu kalmaması için 5 dakika daha karıştırarak pişiriyoruz.
Kremayı ocaktan alınca tereyağı ve vanilini ekleyip mikserle çırpıyoruz, kıvamı pürüzsüz olmalı. Ara ara karıştırarak soğutuyoruz, soğudukça kıvamı oturacaktır.
Soğuyan kremamızı krem sıkma torbasına alıyoruz. Dinlenen hamurlarımızı ortadan ikiye kesiyoruz ve içerisine kremamızı sıkıyoruz.
Üzeri için kremamızı sos tavasına alıyoruz ve kaynayana kadar bekliyoruz, kaynadıktan sonra altını kapatıp içine çikolatamızı koyuyoruz. Çikolatalar eriyene kadar karıştırıyoruz.
Hamurumuzun üst kısmını çikolataya bandırıp krema sıktığımız yarımının üstüne koyuyoruz. Tüm hamur bitene kadar devam ediyoruz. Krema tam geliyor ama çikolatanız artabilir.
Evde Starbucks Kurabiyesi
Evde Starbucks Kurabiyesi? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 7
Malzemeler:
125 gram yumuşak margarin
2 adet yumurta sarısı
Yarım paket kabartma tozu
Yarım paket vanilya
1 yemek kaşığı su
1 su bardağı pudra şekeri
3 su bardağı un
1 çay kaşığı tarçın
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
1 çay bardağı damla çikolata
Hazırlanışı:
Öncelikle margarin ve yumurta sarısını iyice karıştırın.
Sonra pudra şekeri,kabartma tozu,vanilya,tarçın,suyu ekleyin karıştırın.
Unu yavaş yavaş koyun.
İyice yoğurup en son cevizi koyup 30 sn karıştırın ve çikolata koyup bırakın.
Yağlı kağıt tezgaha serip kurabiye hamurunu üstüne koyup ve yuvarlayarak şekil verin.
Silindir şekline benzetin.
Buzlukta yarım saat dinlendirin ve bir parmak genişliğinde kesin yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin.
Önceden ısıttığınız fırında 10 dk üzeri pembeleşinceye kadar pişirin.
Fırından çıkınca 15 dk dinlendirin.
Sonra servis yapın.
Zeytinyağlı Yaprak Sarma
Zeytinyağlı Yaprak Sarma? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 orta boy soğan
2 sivri biber
1 kapya biber
1 büyük domates
1 su bardağı pirinç
2 su bardağı bulgur
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Zeytinyağı
Maydanoz
Dere otu
Karabiber
Pul biber
Fesleğen
Tuz
Limon
Hazırlanışı:
Pirinçleri ve bulgurları yıkayıp süzüyoruz.
Soğan, biber maydanoz ve dere otunu incecik kıyıyoruz.
Domatesi de rendeleyip bütün malzemeleri büyük bor kapta iyice karıştırıyoruz.
Sarmamızı ince bir şekilde sarıyoruz. Hepsini sarınca düdüklü tencereye alıyoruz.
Üzerine zeytinyağı tuz su ve limonlarını dilimliyoruz.
En son bir ağırlık koyuyoruz açılmasın diye. Ben düdüklüde 15 dk kısık ateşte pişiriyoruz.
Mini Bazlama
Mini Bazlama? Mini Bazlama Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 çay bardağı sıcağa yakın su
1 paket instant maya(kuru maya)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta sarısı
5 su bardağı un
Tuz
Hazırlanışı:
Un maya ve tuzu leğende karıştıralım.
Ortasında boşluk bırakıp yağ, süt,su ve yumurtayı unun ortasına dökelim.
Yavaş yavaş ele yapışmayacak hamur elde edelim.
Ağzını streçleyip 40 dakika bekletelim.
Mayalanmış hamuru 3 parçaya bölüp un serili tezgahta çok ince olmayacak şekilde açalım.
Su bardağı veya çay bardağıyla yuvarlak şekiller çıkarıp boş tavada kabarıp kızarana kadar bekleyelim.
Tavadan indirdiğimiz mini bazlamalarımızı yağlayıp afiyetle yiyebiliriz
Kepse Pilavı (Arap Pilavı)
Kepse Pilavı (Arap Pilavı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
6 adet tavuk but
5 tane kuru soğan (Benim soğanlarım küçüktü )
2 havuç
2 su bardağı kepse pirinci
Kepse baharatı
Zeytinyağı
Tuz
Hazırlanışı:
Önce tavukları tencereye alalım.
1 su bardağı yağ,1 su bardağı su koyup pişirelim.
Haşlandıktan sonra çıkaralım kalan yağ ve suyun içine rendelediğimiz soğan ve havuçları ekleyelim ben bi yemek kaşığı biber salçası da koydum.
Ardından yıkadığımız pirinci üzerini geçene kadar su ekleyelim ve tuzunu ekleyelim pişirelim.
Piştikten sonra haşladığımız tavukları üzerine dizip servis yapalım.
Şekersiz Diyet Mozaik Pasta
Şekersiz Diyet Mozaik Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 su bardağı pekmez (Eğer pekmeziniz daha yoğun bir kıvama sahipse 2 su bardağı da koyabilirsiniz)
3 su bardağı yulaf
1 su bardağı çiğ çerez
1 çay bardağı bal
1,5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
3 adet muz
Hazırlanışı:
Yulaflarımızı ılık sütte bekletelim.
Bu sırada muzlarımızı ezip üstüne pekmez, bal ve kakaomuzu ilave edelim.
Ardından sütü çekmiş ve aynı zamanda yumuşamış olan yulaflarımızı üstüne koyalım.
Sonrasında çiğ çerezlerimizi rondodan geçirip ilave edelim ve karıştıralım.
Karışımı streç film le sımsıkı saralım bir gece buzlukta bekletelim.
3 Malzemeli Kahvaltı Kurabiyesi
3 Malzemeli Kahvaltı Kurabiyesi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 adet muz
7 yemek kaşığı müsli
2 yemek kaşığı damla çikolata
Hazırlanışı:
Muzu çatalla ezip 7 yemek kaşığı müsli ve 2 yemek kaşığı damla çikolatayı koyup karıştırıyoruz.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine birer kaşık koyup yuvarlak şekillendiriyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fanlı fırında 15 dakika pişiriyoruz.
Fırından çıkınca spatula yardımıyla yağlı kağıttan kurabiyeleri ayırıyoruz.
İster sıcak ister soğuyunca afiyetle sağlıklı kurabiyelerimizi yiyoruz.
İsteğe göre içine hindistan cevizi, ceviz, fındık, fıstık ezmesi, badem ekleyebilirsiniz.
Karışımın fazla cıvık kalmamasına dikkat etmeliyiz. Bu sebepten muzun boyutuna göre müsli miktarını arttırıp azaltabilirsiniz.
Kolay Elmalı Turta
Kolay Elmalı Turta? Onlarca kişinin defterindeki Kolay Elmalı Turta Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
250 gr margarin
1 adet yumurta
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket hamur kabartma tozu
1 paket şeker vanilin
Aldığı kadar un
4 adet elma
1 yemek kaşığı tarçın (isteğe göre azaltılabilir)
İsteğe bağlı ceviz
Hazırlanışı:
Kolayca yapabileceğiniz pratik nefis tarif herkesin denemesini tavsiye ederim.:)
İlk olarak margarinimizle tepsimizi yağlıyoruz sonra hepsini tavada eritiyoruz.
Sıcaklığı hafif gidince kabımıza döküp un hariç diğer malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz.
Ardından unu ara ara ekleyip yoğurup yapışmayan yumuşak bi kıvam elde ediyoruz (kulak memesi kıvamında tepsiye elimizle yayabileceğimiz şekilde).
Hamurumuzdan parmak büyüklüğünde 4 parça ayırıyoruz (üzerine daha sonra rendelemek için buzluğa kaldırıp orda biraz bekletiyoruz )
Kalan hamurumuzu tepsiye eşit şekilde elimizle yayıyoruz.
Sonra elmalarımızı rendeleyip tavaya koyuyoruz şekerini de ilave edip suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Tarçın ve cevizini de ekleyip sıcaklığı çıktıktan sonra hamurumuzun üzerine yayıyoruz.
Buzluktan parça hamurlarımızı çıkartıp üzerine eşit şekilde rendeliyoruz ve önceden ısıttığımız 170 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Pakora
5Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 15 Dakikada Pakora Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Sebze Yemekleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
500 gram nohut
Yarım karnabahar
2 adet patates
Acı biber
2 adet soğan
Tuz
Hazırlanışı:
1. &Ouml;ncelikle nohutları bir tencere i&ccedil;erisine alın ve &uuml;zerini ge&ccedil;ecek şekilde su doldurup haşlayın.
2. Haşlanmış nohutların suyunu s&uuml;zd&uuml;kten sonra mutfak robotundan ge&ccedil;irerek p&uuml;re haline getirin.
3. Karnabaharı k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alara b&ouml;l&uuml;n.
4. Patateslerin kabuklarını soyun ve k&uuml;p k&uuml;p doğrayın.
5. Soğanları ise piyazlık olacak şekilde doğrayın.
6. Karışıma acı biber ve tuz ilave edin.
7. Sebzeleri elinizle harmanladıktan sonra nohut sosuna bulayın.
8. Derin bir tavaya sıvı yağ koyarak kızdırın.
9. Kızgın yağda sebzeleri kızartın.
10. Kızaran pakoraları kağıt havluda bekleterek fazla yağını s&uuml;zd&uuml;r&uuml;n.
11. Baharatlı yoğurt ile birlikte servis edin.
12.
Pratik Pizza
Pratik Pizza? Pratik Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 5
Malzemeler:
Dilimli tam buğday ekmeği veya kepek ekmeği
1 kase rendelenmiş peynir
1 yumurta
1 domates
1 biber
1 tatlı kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı karabiber
1 kase doğranmış sucuk ve dilimlenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı:
Rendelenmiş peynirin içine domates ve biberi küçük küçük doğrayın.
Kekik, karabiber ve yumurtayı ekleyip karıştırın.
Fırın tepsisine ekmekleri dizip üzerine bu karşımdan koyup kaşar peynirleri doğrayın.
170 derecede peynirler eriyen kadar pişirin.
Tahminen 15 dakika gibi.
Pırasayı Sevdiren Sarma
Pırasayı Sevdiren Sarma? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 kilo kalın pırasa
3 lt su
1 büyük soğan
1 su bardağı pirinç
1 çay bardağı bulgur
100 gr kıyma
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım su bardağı su
Tuz, karabiber, pulbiber, kimyon
1 yemek kaşığı salça
3 su bardağı su
Tuz
Hazırlanışı:
İlk olarak 3 lt suyumuzu geniş bir tencerede kaynatalım.
Pırasaları ikiye bölüp beyaz olan kalın kısmı uzunlamasına bıçakla kesip kaynayan suya atalım ve yumuşayana kadar kaynatalım.
İsterseniz yeşil kısmını da kullanabilirsiniz.
Bu arada soğanı soyup küp küp doğrayalım.
Bütün malzemeleri katıp karıştıralım.
Haşlanmış pırasaları sudan çıkarıp süzelim.
Bıçakla kestiğimiz yerden ikiye ayıralım ve tek tek ayırıp içine harcımızı yerleştirip muska şeklinde saralım.
İnce kalan parçaların yanına incelerden ek yapalım ve saralım.
Sarmamızı bitirdikten sonra tencereye dizelim.
Su eklemeden pişirelim ( kendi suyunu verecektir) 15-20 dakika kontrollü pişirelim.
Küçük bir tencereye sıvı yağı ve salçayı alıp kavuralım.
3 su bardağı kaynamış suyu ve tuzu ekleyip karıştıralım.
Bu karışımı sarmalarımızın üzerine dökelim ve 10-15 dakika bu şekilde pişirelim. (Eğer pişmemiş olursa kaynamış su ekleyebilirsiniz)
Muhallebili Kırıntılı Pasta (Streusel Kuchen)
Muhallebili Kırıntılı Pasta (Streusel Kuchen)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
120 gram oda sıcaklığında tereyağ
2.5 su bardağı un
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım su bardağı toz şeker
1 litre süt
30 gram vanilyalı puding
1 su bardağı nişasta
300 gram labne peynir
Dilediğiniz herhangi bir meyveyi kullanabilirsiniz
Hazırlanışı:
Tabanı için 120 gram oda sıcaklığındaki tereyağını yoğurma kabına alalım.
Üzerine 1 yumurta, yarım su bardağı toz şeker, un,kabartma tozu ve vanilayayı ekleyelim ve yumuşak kurabiye hamuru kıvamında bir hamur elde edelim.
Daha sonra 26 cm lik bir pasta kalıbına tabanına ve kalıbın kenarlarına gelecek şekilde hamuru yayalım ve buz dolabına kaldıralım.
Ardından kırıntıları hazırlamaya geçelim.
200 gram oda sıcaklığındaki tereyağına 3 su bardağı un ve yarım çay bardağı toz şekeri karıştırarak kırıntı halinde bir hamur elde edelim, onuda buz dolabına kaldıralım.
Muhallebi yapımına geçelim;muhallebimiz için 1 litre su bir su bardağı nişasta, 1 adet yumurta,1 su bardağı toz şeker,30 gram vanilyalı puding ve bir paket vanilayayı bir tencereye alalım ve güzelce karıştıralım.
Daha sonra ocağa alıp kısık ateşte muhallebi kıvamı alana kadar karıştıralım muhallebi kıvamı alınca pasta tabanına yaydığımız hamurun üzerine muhallebimizi dökelim ve üzerine dilediğiniz meyveyi kullanabilirsiniz ben çilek ve cennet hurması kullandım.
Daha sonra üzerine dolapta bekleyen hamur kırıntılarını serpiştirdim güzelce ve 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirdim.
Daha sonra fırından alınca soğuduktan sonra hiç dokunmadan buz dolabına kaldırdım ve bir gece beklettim ertesi gün kalıptan çıkararak servise hazır hale getirerek sunuma hazırladım deneyeceklere
Bruschetta
Az malzemeyle hazırlayabileceğiniz en güzel atıştırmalık tarif olur kendisi. Karşınızda İtalya'dan gelen enfes bruschetta tarifimiz.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Porsiyon: 2
Malzemeler:
4 - 5 dilim ekmek
100 gram mozzarella peyniri
1 diş sarımsak
10 adet cherry domates
2 dal taze nane
2 dal taze fesleğen
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı balzamik sirke
Hazırlanışı:
Bruschetta için ekmekleri kızartın.
Domatesleri ortadan kesin.
Domatesler ile peyniri kaseye alın. Nane yapraklarını ayıklayıp bıçak ile doğrayın.
Tuzunu, zeytinyağını, ezilmiş sarımsağı ve balzamik sirkeyi ekleyip karıştırın. Ekmeğin üzerine koyup servis yapın.
Bruschetta tarifiniz hazır.!
Havuç Topları
10Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 15 Dakikada Havuç Topları Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
1 paket petib&ouml;r bisk&uuml;vi
5 adet havu&ccedil
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
1 paket hindistan cevizi
1 su bardağı ceviz i&ccedil;i
Hazırlanışı:
1. &Ouml;ncelikle havucu g&uuml;zelce yıkayın, kurulayın ve kabuklarını soyun.
2. Ardından bir tencerenin i&ccedil;erisine havu&ccedil;ları rendeleyin.
3. &nbsp;&Uuml;zerine sıvı yağ ve şekeri ilave ederek 2-3 dakika kavurun.
4. Kavurma işleminin ardından havu&ccedil;ları soğuması i&ccedil;in oda sıcaklığında bekletin.
5. Bu esnada bisk&uuml;vileri rondodan &ccedil;ektirerek ufalayın.
6. Ceviz i&ccedil;ini de rondoya ilave edin ve ufalanması i&ccedil;in &ccedil;ektirin.
7. Havu&ccedil;lu karışım soğuduktan sonra &uuml;zerine bisk&uuml;vi ve cevizleri ilave edin.
8. Elinizde yoğurun ve yuvarlayarak şekil verin.
9. Havu&ccedil;lu topları hindistan cevizine bulayın ve servis tabağına alın.
10.
Kuzu Etli Kağıt Kebabı
15Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Kuzu Etli Kağıt Kebabı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
1 paket Kuzu Yemeklik Kuşbaşı
2 havuç
2 patates
10 arpacık soğan
1 çay bardağı haşlanmış bezelye
Tuz
Karabiber
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı:
1. Konu et olur da, kağıt kebapsız bir mönü olur mu? Türk mutfağının klasikleşmiş tatlarından kağıt kebabını, bir başka klasiği olan bol sarımsaklı, naneli cacıkla servis yapmak sofranıza fark katacak.
2. Arpacık soğanları kaynar suda 5 dakika bekletin.
3. Suyunu süzüp kabuklarını soyun.
4. Havuçların ve patateslerin kabuğunu soyup zar şeklinde doğrayın.
5. Kuzu kuşbaşı, havuç, patates, haşlanmış bezelye, arpacık soğan, tuz, karabiber ve zeytinyağını büyük bir kapta harmanlayın.
6. 30 x 20 cm ebatlarında 4 tane yağlı kağıt kesin.
7. Her birinin ortasına hazırladığınız sebzeli et karışımını paylaştırın.
8. Dört kenarından ortası açık kalacak şekilde katlayıp uzun kenarlarından dışa doğru tekrar katlayın.
9. Hazırladığınız kağıt kebaplarını fırın tepsisine yerleştirin.
10. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 35 dakika pişirin.
11. Sıcak servis yapın.
12. Kuzu eti kullanmak istemiyorsanız, dana eti ile hazırlanan kağıt&nbsp;kebabı tarifine göz atabilirsiniz.
Nişastalı Patatesli Yufka Böreği
Nişastalı Patatesli Yufka Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
3 yufka
3 büyük boy patates
1 büyük boy soğan
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bar sıvı yağ
2 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
2 dolu yemek kaşığı nişasta
1 yumurta sarısı
Galete unu
Hazırlanışı:
Patatesler haşlanır.
Yemeklik doğranmış soğan sıvı yağ ile kavrulduktan sonra haşlanmış patatesler ezilip üzerine ilave edilir.
Baharatlar da eklendikten sonra biraz daha kavurduktan sonra soğumaya bırakılır.
Harcı için bütün malzemeleri karıştırdıktan sonra yufkanın her yerine gelecek şekilde fırça yardımıyla sürelim.
Yufkayı ikiye katlayıp biraz daha harç sürdükten sonra patatesli içimizden ekleyip kıvıralım.
Eşit şekilde kestikten sonra tepsiye dizelim.
Üzerine yumurta sarısı sürüp galete unu serpiştirelim. 220 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim
Hindistan Cevizli Kurabiye (Ağızda Dağılan, Nefis )
Hindistan Cevizli Kurabiye (Ağızda Dağılan, Nefis)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 13
Malzemeler:
250 gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı Hindistan cevizi
Yarım çay bardağından biraz fazla pudra şekeri
Yaklaşık 5 su bardağı un
1 çay bardağı pudra şekeri
Hazırlanışı:
Hamuru için gerekli olan un haricinde tüm malzemeleri yoğurma kabına alın ve karıştırın.
Azar azar unu ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurdan parçalar alarak yuvarlayın ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirin.
Küçük bir kaba 1 çay bardağı Hindistan cevizi ve pudra şekerini karıştırın ve kurabiyeler fırından çıkar çıkmaz bu karışıma bulayıp servis tabağına dizin.
Kavurmalı Makarna
Bayramda hazırladığınız kavurma etleriyle doyurucu bir yemek yapmak için kavurmalı makarna hazırlayabilirsiniz. Bol porsiyon sevenler bu tarifi çok sevecek.
Kategori: Makarna
Porsiyon: 6
Malzemeler:
1/2 paket makarna
5 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
400 gram kuzu kuşbaşı eti
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
Kavurma için ufak doğranmış kuşbaşı etleri tencereye koyun ve kısık ateşte önce suyunu salıp sonra da çekene kadar pişirin. Etin tazeliğine göre pişirme süresi değişecektir. Yaklaşık 40 dakikada yumuşamış ve pişmiş olacaktır.
Ayrı bir tencereye doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin. Sıvı yağ ile pembeleşinceye kadar kavurun.
Kavrulmuş soğanlara salça ve tereyağını ekleyip karıştırın.
Ardından kavurma etlerini ekleyin.
Son olarak sıcak su, kekik, kimyon, tuz, karabiberi ekleyip suyunu çekmeye bırakın.
Ayrı bir tencerede makarnalara sıcak su ve tuz ekleyin. 8 dakika kadar haşlayın.
Haşlanmış makarnaları süzün ve kavurmaya ekleyin.
Son olarak 3 dakika kadar daha tüm malzemeler bütünleşene kadar kısık ateşte pişirin. Bu sırada sürekli karıştırın.
Servis tabağına alın.!
Fırında Çıtır Patates
Fırında Çıtır Patates? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 5
Malzemeler:
4 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı zeytinyağ
2-3 yemek kaşığı mısır unu
1 diş sarımsak rendesi
Baharatlar (Kekik, pul biber, biberiye, karabiber…) ve tuz
Hazırlanışı:
Patateslerin kabukları soyulur ve yıkanır peçete yardımı ile kurulanır. Jülyen olarak doğranır.
Patatesler bir kaba alınır yağı, mısır unu, sarımsağı eklenip baharat tuz ilavesi yapılır ve iyice harmanlanır.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine üst üste olmayacak şekilde dizilir.
200 derecede 25-30 dakika pişirilir. Not: sarımsak aroması sevenler miktarını arttırabilir. Soslarla tüketebilirsiniz. Lezzetine doyamayacağınız bir çıtır patates tarifi bırakıyorum buraya deneyecek olan herkese.
Suffle (Dünyanın En Kolay Tarifi)
Suffle (Dünyanın En Kolay Tarifi) nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Porsiyon: 3
Malzemeler:
2 adet yumurta
Yarım bardak toz şeker
Yarım bardak un
80 gr bitter çikolata
50 gr tereyağ
Hazırlanışı:
Tavada tereyağ ve çikolatayı eritiyoruz eriyince unu ekleyip karıştırıyoruz ocağın altını kapatıyoruz.
Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri çırpıyoruz.
Daha sonra tavadaki çikolatalı karışımı şekerli yumurtaya ekliyoruz.
Pürüzsüz olana dek çırpıyoruz sufle kaplarına eşit paylaştırıyoruz.Ortalama 3-4 tane çıkıyor.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında tam 8 dakika pişiriyoruz.
Havuç Tarator
Havuç Tarator? Havuç Tarator Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
4-5 tane orta boy havuç
1 adet orta boy soğan
Pul biber (isteğe bağlı )
Nane (isteğe bağlı )
Karabiber (isteğe bağlı )
Dereotu (isteğe bağlı )
Tuz (isteğe bağlı )
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yoğurt (isteğe bağlı )
Mayonez (isteğe bağlı )
Hazırlanışı:
Zeytinyağını tavamıza döküyoruz.
Soğanları istediğimiz şekilde doğruyor tavaya alıyoruz.
Soğanları kavuruyoruz.
Sonrasında havuçları rendeleyip soğanların üzerine ekliyoruz.
Dilediğimiz kadar tuz, karabiber, pul biber ve naneyi ekleyip malzemelerimiz pişene kadar karıştırıyoruz.
Malzemelerimizin yanmamasına aynı zamanda çiğ kalmamasına özen gösteriyoruz.
Bir kasede yoğurdu çırpıyoruz. İstediğimiz kadar mayonezi de ekliyoruz.
Soğuyan havuç soğan karışımını da ekleyip tüm malzemeleri karıştırıyoruz. Yemeğimiz hazır.
Şeftalili Tart
Şeftalili Tart? Şeftalili Tart Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
4 adet yumurta
9 yemek kaşığı şeker
9 yemek kaşığı sıvı yağ
9 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı karbonat
Yarım paket vanilin
1 bardak süt
Dr. Oetker tart jölesi
1 bardak su veya meyve suyu (meyve suyu bulanık yapabiliyor, suyla karıştırılabilir. )
Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker köpürünceye kadar çırpılır.
Karışıma sıvı yağ, un, karbonat ve 1 paket vanilinin yarısı atılır ve çırpılır.
Tart kabı yağlanır ve karışım içine dökülür.
Soğuk fırına atılır ve fırın 170 dereceye ayarlanır.
Küçük bir tencereye un, şeker, vanilin ve süt eklenip krema kıvamına gelene kadar pişirilir.
Fırından çıkan tart soğuduğunda krema üzerine dökülür.
Şeftaliler dilimlenir ve kremanın üzerine yerleştirilir.
Jöle hazırlanır ve şeftalilerin üzerini kapatacak şekilde ortasından başlanacak şekilde dökülür.
Tartımız buzdolabında soğutulduktan sonra afiyetle yenilir:)
Süt Reçeli
Süt Reçeli? Süt Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 litre (5 su bardağı) süt
1 su bardağı şeker
1 çay kaşığı karbonat veya kabartma tozu
Hazırlanışı:
Öncelikle reçeli yapmak için çok derin bir tencere seçmeliyiz aksi halde kabartma tozu katıldığında köpürüp taşabilir.
Süt ve şekeri derin bir tencereye koyup, karıştırarak kaynatıyoruz.
Kaynamaya başlayınca kabartma tozu ekleyip, karıştırmaya devam ediyoruz.
Kaynadıkça sütün rengi değişmeye yani sararmaya başlayacak.
Dibe tutmaması için ara ara karıştırıyoruz. 1 saat kadar pişiriyoruz.
Kaşıktan akıttığınız da cıvık muhallebi kıvamında olacak.
Koyulaşmadı diye endişelenmeyin buzdolabına koyduğunuzda koyulaşacaktır.
Pişen süt reçelini kavanoza koyup, soğumasını bekleyin ve ağzını kapatıp, buzdolabında saklayın.
Fırında Kajun Baharatlı Patates Dilimleri
Fırında Kajun Baharatlı Patates Dilimleri? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Porsiyon: 5
Malzemeler:
3-4 patates
1 yemek kaşığı kadar kajun baharatlı patates çeşnisi
1’er çay kaşığı:karabiber, pulbiber, kimyon, kekik, toz kırmızı biber
Tuz (ceşnide tuz var çok az ekleyin)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı:
Patatesleri soyup yıkadıktan sonra istediğimiz şekilde dilimleyip (patates dilimleyiciyle dilimledim) uygun bir kaba alalım.
Üzerine tüm baharatları ve sıvı yağı ekleyip her yerine gelicek şekilde karıştıralım.
Hazırladığımız patatesleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip kabın dibinde kalan yağlı baharatı patateslerin üzerine gezdirelim ve 200 derece ısınmış fırında pişirelim.
30 dk da pişti çatalla kontrol edin mutlaka.