mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Bol Cevizli Kalburabastı
Bol Cevizli Kalburabastı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Porsiyon: 11
Malzemeler:
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 çay bardağı irmik
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
Yarım çay kaşığı tuz
Un
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Limon
Hazırlanışı:
Öncelikle şerbet yapılır ve soğumaya bırakılır.
Tüm malzemeler eklenerek yoğrulur iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak içine ceviz koyularak süzgeç üzerinde şekil verilir.
190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
Şerbet soğuk tatlı ılık olacak şekilde tatlılara şerbet eklenir.
Ayran Aşı Çorbası (Soğuk Çorba)
Ayran Aşı Çorbası (Soğuk Çorba)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1, 5 su bardağı aşurelik buğday
1 su bardağı nohut
1, 5 su bardağı süzme yoğurt
2 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı nane
1 tutam taze nane
Tuz
Su
Hazırlanışı:
Buğday ve nohutları ayrı kaplarda bir gece önceden suya ıslayalım.
Ertesi gün yine ayrı olacak şekilde yumuşayana kadar haşlayalım.
Bir kaba yoğurtları alarak karıştıralım. Tuz ve nane ekleyelim.
Haşlanan buğday ve nohutları süzerek ılık yada soğuk olacak şekilde yoğurda koyalım.
İyice karıştırarak koyuluğunu nasıl seviyorsanız, o kadar su ilave edelim.
Son olarak ince doğranmış naneyi ekleyerek servis edelim.
Çorba hazırlama süresini kısmak için nohut ve buğdayı önceden haşlayabilirsiniz.
İçerisine tercihe göre taze nane, maydanoz, dere otu ekleyebilirsiniz.
Pazar Kahvaltısına Zeytin Yumurta Salatası
Pazar Kahvaltısına Zeytin Yumurta Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 kase yeşil zeytin
4 adet yumurta
4 – 5 yaprak marul
Bir kaç 2 domates
2 adet salatalık
Dal nane
Maydanoz
2 kaşık zeytin yağı
Tuz, isot
2 kaşık nar ekşisi
Hazırlanışı:
Önce yumurtalarımızı haşlıyoruz.
Zeytinlerimizi çekirdeğinden ayırıp küçük küçük doğrayıp karıştırma kabına alalım.
Domates salatalığımızı marulumuzu yeşilliklerimizi doğrayıp ekliyoruz.
Nar ekşisi tuz isotumuzu da koyup karıştıralım servis tabağına salatamızı koyalım.
En son haşladığımız yumurtaları soyup kenarına dizelim. Servise hazır.
Mandalina Güzeli
Mandalina güzeli tarifi ile tadı damakta kalacak, şahane bir tatlı hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa alalım sizi.
Kategori: Meyveli Tatlı
Porsiyon: 8
Malzemeler:
1 su bardağı mandalina suyu
1/2 su bardağı içme suyu
3 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı toz şeker
3 paket vanilin
1 paket kakaolu petibör bisküvi
1 yemek kaşığı tereyağı
2,5 yemek kaşığı un
4 su bardağı süt
Hazırlanışı:
Mandalina peltesi malzemelerinin hepsini bir tencerede toplayıp güzelce karıştırarak pişiriyoruz. Kıvam alıp göz göz kaynayınca altını kapatıp şekilli silikon bir kalıbımıza döküyoruz.
Hemen üzerine kakaolu petibör bisküvileri boşluk kalmayacak şekilde diziyoruz.
Muhallebi için gerekli tüm malzemelerden tereyağı ve vanilyayı bir kenara ayırıyoruz. Geriye kalan malzemelerin hepsini bir tencereye alıp kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Kaynayınca tereyağı ve vanilini ekleyip karıştırıp altını kapatıyoruz.
Dizdiğimiz kakaolu bisküvilerin üzerine muhallebinin yarısını döküyoruz. Bir sıra daha bisküvi dizip muhallebinin geri kalanını da döküyoruz.
Etli Keşkek Yemeği
Kısık ateşte uzunca pişip, tüm mutfağınızı enfes kokulara boğacak leziz etli keşkek tarifi için mutfaktan çağrılıyorsunuz.
Kategori: Et
Porsiyon: 6
Malzemeler:
3 su bardağı buğday
300 gram kuşbaşı et
1 çorba kaşığı tuz
1 su bardağı nohut
3 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı nane
Hazırlanışı:
Buğday ve nohutu bir gün önceden ıslatın.
Islanmış olan nohut ve buğdayı güzelce süzün. Düdüklü tencereye alın.
Üzerine eti koyun, tuzu ve dilediğiniz baharatları serpin. Üstlerini geçecek kadar su ile doldurun.
2 saat pişirin.
Keşkek pişmeye yakın tereyağı eritin ve kızdırın. İçerisine salçayı alın ve eritin, baharatları ekleyin. Yanmamasına dikkat edin ve ocaktan alın.
Servis tabağına keşkeği alın ve üzerine yağı gezdirin. Bir nane ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Özel Günler İçin Şipşak Pasta
Özel Günler İçin Şipşak Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Porsiyon: 9
Malzemeler:
3 yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1, 5 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kakao (25 Gr)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
1 paket çikolata sosu
Hazırlanışı:
Öncelikle yumurtamızla şekerimizi köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
Ardından süt, sıvı yağ ve kakaouyu ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.
Vanilya, kabartma tozu ve unumuzu eleyerek ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.
Kek kalıbımızı yağlayarak kekimizi önceden ısıtılmış 180°lik fırınımıza atıyoruz.
Kekimiz pişerken bir yandan çikolata sosumuz için tenceremize sütümüzü koyuyoruz ve karıştırarak çikolata sosumuzu ilave ediyoruz topaklanmaması için sürekli karıştırıyoruz kaynadıktan sonra altını kısarak 5 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
Kekimizi çıkardıktan sonra üzerine kürdanla delikler açarak sütümüzü kaşık yardımıyla kekimize dağıtıyoruz.
Çikolata sosumuzu da kekin üzerine yayıyoruz ve soğuduktan sonra süslememizi yaparak buzdolabında 2 saat kadar dinlendiriyoruz **Özel günlerinizin daha özel kalması adına kendi emeğinizle yaptığınız pastanız.
Kiremitte Pirzola
Kiremitte Pirzola? Kiremitte Pirzola Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
6 tane pirzola
750 gr dana kuşbaşı
2 tane kapya biber
4 tane yeşil biber
2 tane domates
6 tane sarımsak
Tuz, karabiber
1 tatlı kaşığı biber salçası
3 çorba kaşığı sıvı yağ
Tereyağ
Hazırlanışı:
Kiremit tabanını tereyağ ile yağlıyoruz.
Üzerine kuşbaşı etimizi yerleştiriyoruz.
Biber ve domatesleri yemeklik doğruyoruz ve sarımsağı ezip doğruyoruz.
Sebzelerin üzerine tuz karabiber sıvı yağ ve salçayı ekleyerek harmanlıyoruz ve etin üzerine yerleştiriyoruz.
En üste pirzolayı koyup tuz ve karabiber ekliyoruz.
Her pirzolanın üzerine tere yağ bırakıyoruz ve 200 derecelik fırında bir buçuk saat pişiriyoruz. Ben arada bir folyolu pişirme kağıdı kapattım üzerine kontrol ederek.
Sosunda Pişen Şakşuka
Bilinen şakşukadan bambaşka yöntemle pişen bu tarifi çok seveceksiniz! Sosunda pişen şakşuka tarifini hemen denemek için tarife buyurun!
Kategori: Meze
Porsiyon: 4
Malzemeler:
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş ezilmiş sarımsak
1,5 su bardağı domates püresi
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru biberiye
1/2 çay kaşığı tarçın
1 adet patates
1 adet kabak
1 adet patlıcan
1 adet kapya biber
2 adet çarliston biber
1 avuç kıyılmış maydanoz
Hazırlanışı:
Sosu için, zeytinyağı, sarımsak ve domates püresini bir sos tavasında pişirin.
Tüm baharatları, tuz ve şekeri ilave edip bir taşıma daha pişirin ve ocaktan alın.
Bir tencerede zeytinyağı ile birlikte patatesleri 5 dakika kadar kavurun.
Ardından kabak patlıcan, kapya biber ve çarliston biberi de ilave edip 15 dakika daha kavurun.
Hazırladığınız sosu sebzelerin üzerine ilave edip karıştırın ve kısık ateşte 15 dakika daha pişirin.
Pişen şakşukayı oda sıcaklığında soğutun ve üzerine maydanoz serpiştirip servis edin.!
Hellimli Ekmek
Hellimli ekmek, her ısırıkta tuzlu hellim peynirinin nefis tadıyla buluşuyor.
Porsiyon: 6 porsiyon
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
3/4 su bardağı ayçiçek yağı
3 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket rendelenmiş hellim peyniri
Taze veya kuru nane
1 avuç kuru üzüm
Üzerine: Susam
Hazırlanışı:
Yumurtaları çırpma kabına alın. İyice çırpın. Süt, ayçiçek yağı, un ve 1 çay kaşığı kabartma tozunu ekleyin. Malzemeler özleşene dek yoğurun. Tuzunu ayarlayın.
Sonra rendelenmiş hellim peynirini, dilediğiniz miktarda taze veya kuru naneyi, bir avuç dolusu kuru üzümü ekleyin ve karıştırın. Hazırladığınız bu karışımı yağlanmış bir kalıba boşaltın. Üzerine bol susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirin.
Çikolatalı ve Armutlu Muffin Tarifi
Çikolatalı ve armutlu muffin tarifi akşam çaylarınıza eşlik edecek aynı keke benzer bir tatlıdır. Çikolatalı ve armutlu muffin nasıl yapılır diyorsanız öğrenmek istiyorsanız doğru yerdesiniz.
Porsiyon: 6 porsiyon
Malzemeler:
200 gram bitter çikolata
6 adet küçük boy armut
750 ml su (1 su bardağı 200 ml)
2 çay bardağı vanilya ekstratı
Bir buçuk su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
200 gram tereyağı
Bir buçuk su bardağı un
2 adet yumurta
Hazırlanışı:
Su, vanilya ekstratı ve toz şekerin yarısını bir tencereye alın. Şeker eriyene kadar ocakta karıştırın. Armutların kabuklarını soyup tencereye ekleyin ve ara sıra çevirerek armutlar diri kalacak şekilde pişirin. Armutları delikli kepçe ile tencereden alın. Tenceredeki şekerli suya 2 yemek kaşığı kakaoyu ekleyin. Hızla karıştırarak yedirin ve koyulaşana kadar pişirin.
Diğer taraftan bitter çikolatayı tereyağı ile bir kaba alıp benmari usulü eritin ve karıştırarak birbirine yedirin. Metal bir kaşıkla koyulaşan kakaolu karışıma ekleyip, karıştırın. Un, çırpılmış yumurta, çeyrek su bardağı kakao ve kalan şekeri ekleyip iyice karıştırmaya devam edin. 24 cm çapındaki kelepçeli kek kalıbını ya da tek porsiyonluk alüminyum kapları yağlayıp unlayın.
Armutların dik durması için alt kısımlarından düz kesin. Karışımı kek kalıbına boşaltın ya da küçük alüminyum kalıplara pay edip,armutları yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
Banana Bread
Dilim dilim yiyebileceğiniz enfes bir ekmek tarifi ile karşınızdayız! Banana bread tarifi için kolları sıvayın ve mutfağa kadar geçin.
Kategori: Ekmek
Porsiyon: 8
Malzemeler:
3 adet olgun muz
2 su bardağı tam buğday unu
3 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1-2 damla vanilya özü
1 tutam tuz
1 tatlı tarçın
Hazırlanışı:
İlk önce muzları eziniz ve püre haline getiriniz.
Bir kabın içerisinde tüm malzemeleri muzlarla birlikte çırpınız.
Uzun kek kalıbına pişirme kağıdı serip içine harcınızı içine dökünüz.
180° derece fırında pişiriniz.
Trendy Cake
Trendy Cake? Trendy Cake Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 yumurta
210 gr oda sıcaklığında tereyağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı mısır nişastası
2-3 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
Tarçın
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı kremşanti
Hazırlanışı:
Kurabiye için, yağ ve yumurta iyice karıştırılır.
Daha sonra pudra şekeri, nişasta, unu ve kabartma tozunu ekleriz.
Unu kontrollü ekleyiniz.
İsterseniz içine tarçın yada limon rendesi ekleyebilirsiniz.
Yoğurma işlemi bittikten sonra 1-2 saat buzdolabında dinlendirin.
Dinlenen hamuru açıp kalıplarınızla istediğiniz şekli verin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 10-15 dk pişirin.
Kremayı sıkma torbasına koyup süsleyebilirsiniz.
Kremanın yapılışı, süt, şeker ve nişastayı pişirin.
Altını kapattıktan sonra içine tereyağını ekleyin.
Soğuduktan sonrada kremşantiyi ekleyin.
Üzerini istediğiniz gibi süsleyin.
Ispanaklı Fit Poğaça
Glutensiz, rafine yağsız ve bol proteinli bir poğaça tarifi olan ıspanaklı fit poğaça sağlıklı ve hafif beslenmek isteyenler için geldi.
Kategori: Poğaça
Porsiyon: 9
Malzemeler:
200 gram ıspanak
200 gram lor peyniri
4 adet yumurta beyazı
1 su bardağı yulaf unu
6 yemek kaşığı badem unu
1/2 çay kaşığı tuz
1 tutam taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı (tepeleme) kabartma tozu
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı susam
Hazırlanışı:
Ispanaklı fit poğaça için önce fırını 180 dereceye ayarlayın.
Geniş bir kasede ıspanakları elinizle ovun.
Üzerine lor peyniri, yumurta beyazı, yulaf unu, badem unu, tuz, karabiber ve kabartma tozunu ekleyip elinizle veya bir spatula yardımıyla koyu kıvamlı bir harç elde edene kadar karıştırın.
Bir kaşık yardımıyla harçtan parçalar alın, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olacak şekilde dizin.
Şekillerini elinizle düzeltin ve üst kısımdan hafifçe bastırın.
Üzerine yumurta sarısı ve susam serpiştirin. 180 derece ısınmış fırında, üzerleri kızarıp hafif kabarana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Oda sıcaklığında 10 dakika beklettikten sonra ıspanaklı fit poğaçayı servis edin.!
Deniz Mahsulü Çorbası
Deniz mahsulü çorbası nasıl yapılır? Deniz mahsulü çorbasının hazırlanışı ve gerekli malzemeleri nelerdir?
Porsiyon: 4 porsiyon
Malzemeler:
2 adet bütün kalamar
1 kg ahtapot
Yarım kg karides
1 adet iskorpitfileto (veya beyaz etli bir balık)
8.5 su bardağı sıcak su
1 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı
2 adet havuç
1 adet kereviz
1 adet patates
1 adet soğan
Yarım çay kaşığı zerdeçal
1 adet defne yaprağı
200 gram Amasya kuru bamyası
2-3 dal dereotu
Tuz
karabiber
Hazırlanışı:
Zeytinyağının yarısını tencereye alıp, jülyen doğranmış kalamar ile doğranmış ahtapotu ilave ederek 3-4 dakika soteleyin. 1 su bardağı sıcak su ekleyip, orta ateşte ve kapağı kapalı olarak 15 dakika pişirin. Pişirirken ara sıra kontrol edin, suyu biterse azar azar sıcak su ekleyin. Diğer yandan kalan zeytinyağını tavaya alıp ısıtın. Karides ve jülyen doğranmış iskorpiti ilave edip 3-4 dakika soteleyin.
Havuç, kereviz ve patatesi küçük küp doğrayıp, tencereye alın. Soğanın kabuklarını temizleyip, tencereye ekleyin. Kalan sıcak su, tuz, karabiber, zerdeçal ve defne yaprağını ilave ederek 30 dakika pişirin. Karides, iskorpit ve yıkanıp kurulanmış bamyayı ekleyip 30 dakika daha pişirin. Ocaktan alıp içinden soğanı çıkarın. Kıyılmış dereotu serpiştirip sıcak olarak servis yapın.
Şeftali Marmeladı
Pratik hazırlanışı ve renkli tarifiyle sofralarınıza lezzet katacak şeftali marmeladı
Porsiyon: 10-12 porsiyon
Malzemeler:
1 kg şeftali
Yarım su bardağı badem
1 su bardağı toz şeker
Hazırlanışı:
Şeftaliyi yıkayın. İkiye kesip çekirdeğini çıkartın. Derin bir tencerenin içerisine aktarın. Tencereyi ocağa oturtup, kısık ateşte şeftali yumuşayıncaya kadar kaynatın ve altını kapatın.
Bu sırada bademi bir kasenin içerisine alıp, üzerini iki parmak geçecek kadar kaynar su dökün. 30 dakika dinlendirin. Sürenin sonunda suyunu süzüp kabuklarını soyun.
Yumuşayan şeftaliyi tencerenin içerisinde blender ile tamamen püre kıvamına gelene kadar çekin. Üzerine şekeri ekleyip, karıştırın ve pişirmeye devam edin. Şeker eriyip, tüm malzeme bütünleşince ocağın altını kapatın.
Bademi marmeladın içine ekleyip, karıştırın. Marmelat sıcakken kavanoza doldurun. Ağzını kapatarak serin bir yerde muhafaza edin. Dilediğiniz zaman servis yapın.
10 Dakikada Lezzetli Kısır
10 Dakikada Lezzetli Kısır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 su bardağı koftelik bulgur
1,5 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı acı biber salçası
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı aci toz kırmızı biber
2 diş ezilmiş sarımsak
1 bağ taze soğan
Yarım demet maydanoz
3. 4. dal taze nane
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Marul, roka vs.
Hazırlanışı:
Öncelikle geniş bir kaba bulgur baharatlar tuz salçalar ve ezilmiş sarımsak birbirine yedirerek güzelce karıştırılır.
Bulgurun şismesini engellemek için azar azar sıcak su ilave yapılarak 10 dakika kadar yoğurulur.
10 dakikanın ardından suyunu çekip yumuşayan bulgurun üzerine önceden iyice yıkanıp ince ince doğranmış maydanoz, nane soğan, yağ ve nar ekşisini ilave edip fazla ezmeden iyice karıştırdıktan sonra servis edilebilir.
Deneyeceklere kolay gelsin hoşçakalın.
Tahinli Çatlak Kurabiye Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 18Dk Pişirme Süresiyle Toplam 33 Dakikada Tahinli Çatlak Kurabiye Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 8
Malzemeler:
1 su bardağı tahin
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ (tercihen ay&ccedil;i&ccedil;ek veya mısır&ouml;z&uuml; yağı)
1 adet yumurta
2 su bardağı un (kontroll&uuml; ekleyin, gerekirse az ya da &ccedil;ok olabilir)
1 paket kabartma tozu (10 gr)
1 paket vanilin
Yarım &ccedil;ay kaşığı tuz
Pudra şekeri
Hazırlanışı:
1. Geniş bir karıştırma kabında tahin, toz şeker ve sıvı yağı iyice karıştırın.
2. &Uuml;zerine yumurtayı ekleyip &ccedil;ırpın.
3. Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyerek karışıma yavaş yavaş ekleyin.
4. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
5. Hamurdan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar koparın ve avucunuzda yuvarlayın.
6. Kurabiyeleri &ouml;nce pudra şekeri dolu bir tabağa, sonra fırın tepsisine yerleştirin.
7. &Ouml;nceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 15-18 dakika, &uuml;zerleri &ccedil;atlak &ccedil;atlak olup hafif kızarana kadar pişirin.
8. Fırından &ccedil;ıkınca oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
9. Kurabiyeler soğuduk&ccedil;a kıvamları daha da oturacaktır.
10.
Çubuk Kurabiye Tarifi
30Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Çubuk Kurabiye Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı sirke
2-3 yemek kaşığı su (hamuru toparlamak i&ccedil;in)
1 &ccedil;ay bardağı toz şeker
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
1 &ccedil;ay kaşığı mahlep
2-2,5 su bardağı un (kontroll&uuml; ekleyin)
1 &ccedil;ay kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı pekmez
1 adet yumurta beyazı
Susam
Hazırlanışı:
1. &Ccedil;ıtır &ccedil;ubuk kurabiye i&ccedil;in tereyağı, sıvı yağ, yumurta sarısı, sirke, su, toz şeker, tuz ve mahlepi geniş bir kaba alın; spatula ile malzemeleri hafif&ccedil;e karıştırın.
2. &Uuml;zerine un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin.
3. &Ouml;nce spatula ile karıştırın, ardından elinizle yoğurarak hamurun t&uuml;m malzemelerle homojen bir şekilde b&uuml;t&uuml;nleşmesini sağlayın.
4. Hamuru tezgaha alıp iyice toparlanana kadar yoğurmaya devam edin.
5. Hamuru iki eşit par&ccedil;aya ayırın ve bir kısmını bir kenara bırakın.
6. Diğer par&ccedil;ayı merdane yardımıyla yaklaşık yarım santim kalınlığında a&ccedil;ın.
7. Hamura d&uuml;zg&uuml;n bir &ccedil;ubuk formu vermek i&ccedil;in kenarlarını bı&ccedil;akla d&uuml;zeltip kare veya dikd&ouml;rtgen şekiller oluşturun.
8. Daha sonra hamuru bir parmak kalınlığında uzun &ccedil;ubuklar şeklinde kesin.
9. T&uuml;m hamuru aynı şekilde şekillendirip kesene kadar işlemi tekrarlayın.
10. Hazırladığınız &ccedil;ubukları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
11. Pekmez ve yumurta beyazını &ccedil;ırpın ve fır&ccedil;a ile kurabiyelerin &uuml;zerine ince bir tabaka halinde s&uuml;r&uuml;n.
12. Son olarak susam serpiştirip, &ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
13. &Ccedil;ıtır &ccedil;ubuk kurabiyeleriniz servise hazır.
14.
Etsiz Çiğköfte (Komagene Rakibi)
Etsiz Çiğköfte (Komagene Rakibi)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çiğ Köfte Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2 su bardağı çiğ köftelik esmer bulgur
1 su bardağı normal köftelik bulgur
2 orta boy kuru soğan
6-7 diş sarımsak
3 tane domates
1 su bardağından biraz eksik zeytinyağı
1 çay bardağı nar ekşisi
1 tane limon suyu
1 Türk kahvesi fincanı isot pul biber
1 çorba kaşığı domates salçası
2 çorba kaşığı biber salçası (salçanız tuzsuzsa çok az tuz)
Hazırlanışı:
Öncelikle bulgurları derin bir yoğurma kabına alalım.
Kabuğu soyulmuş domates, soğan ve sarımsağı robottan sos haline gelene kadar çekelim.
Sosu bulgurun üzerine döküp karıştırın ve üzerini kapatıp yarım saat kadar dinlendirelim.
Hazır olan bulgura nar ekşisi ve salçaları ekleyip yoğurmaya başlayalım.
İsot biberi biraz ılık suyla ıslatıp 5-6 dakika bekletelim onuda köfteye ilave edip yoğurmaya devam edelim.
Zeytinyağı ve limon suyunu da ekleyip sakız gibi olana kadar yoğuralım.
Bu aşamada dilerseniz tuz ekleyebilirsiniz yoğurma da zorlanırsanız azar azar su ilavesi yapabilirsiniz ( fazla olmasın kıvamı hoş olmaz)
Hazır olan köftemizi dilediğiniz gibi şekil vererek marul veya salatayla servis edebilirsiniz.
Kaşarlı Krep Bohçası
Kaşarlı Krep Bohçası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 yumurta
1, 5 su bardağı süt
Yarım su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığının ucu kadar Karabiber
2 su bardağı un
Kaşar peyniri
Hazırlanışı:
Krep için yumurtayı çırpıyoruz ve diğer malzemeleri ekliyoruz.
Kısa süre daha çarptıktan sonra ısıttığımız tavaya kepçe ile döküp arkalı önlü çok kızartmadan pişiriyoruz.
Hazırladığımız kreplerin içine kaşar peyniri koyup bohça gibi sarıyoruz.
Tavaya çok az sıvı yağ alıp bohçalarımızı arkalı önlü kızartıyoruz ve servise hazır.
San Sebastian Cheescake
San Sebastian Cheescake? San Sebastian Cheescake Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
6 yumurta
2. 5 su bardağı toz şeker
1 kg taze peynir az tuzlu
2 paket krem
2 yemek kaşığı un
Hazırlanışı:
Bütün malzemelerimiz oda sıcaklığında olacak.
6 adet yumurtamızı çırpıyoruz.
Daha sonra içerisine toz şekeri ekleyip onla çırpıyoruz.
Hafif rengi açıldıktan sonra içerisine peyniri ekleyip onunla çırpıyoruz.
Peyniri iyice yedirdikten sonra kremayı ekleyip en son unu da ekleyip onunla çırpıyoruz.
Benim tepsim 30 cm di. İçerisine yağlı kağıt dışarıya taşacak şekilde yerleştiriyoruz.
Karışımı döktükten sonra 220 derece önceden ısıtılmış fırına yerleştiriyoruz.
10 dakika geçtikten sonra gelişi güzel yuvarlak olarak kestiğimiz yağlı kağıdı ıslatıp nemli olarak tepsinin ortasına yerleştiriyoruz.
Üzeri yanmaya yakın olacak şekilde fırında çıkartıyoruz.
Ortası hafif bıngıl bıngıl olacak şekilde fırından çıkartacağız. Oda sıcaklığında kendi kendine soğuyacak. Afiyet bal şeker olsun.
10 Dakikada Peynirli Börek
10 dakikada peynirli börek tarifiyle yemelere doyamayacağınız nefis bir tarif hazırlıyoruz. Çaya ve kahvaltıya dakikalar içinde hazır.
Kategori: Börek
Porsiyon: 1
Malzemeler:
5 adet günlük yufka
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
1/2 su bardağı ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı nişasta
1/2 paket kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
170 gram beyaz peynir
3-4 dal maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
Sos için tüm malzemeleri derin bir kap içerisinde karıştırın. İç harç için maydanozları ince ince doğrayın.
Peynirleri de rendeleyin ya da çatalla ezin.
Diğer malzemeleri de ekleyerek güzelce karıştırın. Borcamınızı yağlayın. 1. yufkayı kenarları dışarda kalacak şekilde serin. Sostan 2 kaşık gezdirin.
2. yufkayı da tepsinin içerisine büzerek serin. Tekrar sos dökün. Peynirli harçtan dökün.
Her katı bu şekilde sos ve peynirli harç serperek bitirin. İlk yufkanın sarkan kenarlarını böreğin üstüne düzelterek bükün. Kalan sosu üzerine dökerek fırça ile her yerine sürün.
Ardından böreğinizi 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirmeye bırakın. Çıkardıktan sonra bir süre oda sıcaklığında dinlendirin.
Dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun.
Tuzlu Kurabiye
Tuzlu Kurabiye? Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Porsiyon: 13
Malzemeler:
2 adet yumurta (Sarıları üzerine)
1 paket margarin (Oda sıcaklığında)
1 tatlı kaşığı sirke
1/2 (yarım) su bardağı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
1/2 (yarım) su bardağı yoğurt
Susam
Yumurta sarısı
Pekmez
Sıvı yağ
Hazırlanışı:
Derin bir yoğurma kabına malzemeler sırasıyla eklenip yumuşak bir hamur yoğuruyoruz
Hamurdan parçalar koparıp büyük iki parmak kalınlığında rulolar yapıp sonra merdane yardımıyla inceltiyoruz.
Enine ve boyuna iki parmak eninde şeritler kesiyoruz ve üçgen dilimler kesip yumurta sarısı ile karıstırdığımıž pekmez ve sıvı yağından sürüp üzerine veya kenarlarına susam serpiştiriyoruz ve 180 derecede 15 maksimum 20 dk pişiriyoruz kurutmada hamur yumusakken fırından alıyoruz dışarda soğudukça sertlesicektir.
Limonlu Kış Keki
Limonlu kış keki tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Tatlı Kek
Porsiyon: 5
Malzemeler:
4 adet yumurta
1/2 su bardağı hurma özü
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
1,5-2 su bardağı Hindistan cevizi unu
1/4 su bardağı limon suyu
1/4 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
Hazırlanışı:
Önce yumurta ve hurma özünü köpük köpük olana dek iyice çırpın.
Süt ve limon suyunu eklerek yeniden karıştırın. Sütle limon suyunun toplamı yarım su bardağı kadar olmalı.
En son kabartma tozunu ekleyecek şekilde diğer malzemeleri de ekleyerek karıştırın.
Kek kalıbına yağlı kağıt koyup karışımı dökün ve kalıbı sallayarak iyice yayılması sağlayın.
Önceden ısıtılan 180 derecelik fırında pişirin.