mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Patlıcanlı Girit Kabağı
30Dk Hazırlama Ve 55Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 25 Dakikada Patlıcanlı Girit Kabağı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Sebze Yemekleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
200 g köftelik kıyma
9 adet Girit kabağı
1 orta boy kuru soğan
9 çorba kaşığı bulgur
1 küçük patlıcan (Minik küp doğranıp kızartılacak)
2-3 diş sarımsak
Bir tutam kıyılmış taze nane veya kuru nane
Bir tutam kıyılmış maydanoz
1 rendelenmiş domates
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı kekik (Taze kekik de olabilir)
1 çay kaşığı kimyon
1 silme tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
1 çorba kaşığı sumak
Tuz
1/2 çay bardağından az su (Harcın içine)
1/2 çay bardağı zeytinyağı (İç malzemenin içine)
Çedar peyniri dilimleri
Ekmek kırıntısı
Süzme yoğurt
Hazırlanışı:
1. @sevims_kitchen3.
2. 494 takipçiSevim YatıkkayaKabakların üst kısmından kapak şeklinde kesip, içini oyun.
3. Bıçakla kesikler atın ki doldurunca içi rahat pişsin.
4. Kıymayı kıyılmış sarımsak ve minik kıyılmış kuru soğanla çok az kavurun (Yağ koymayın, kıyma yağını ve suyunu salacaktır.
5. Ayrıca fazla kavurmayın çünkü kabakla beraber tekrar pişecek).
6. Ocaktan alın ve diğer malzemelerle birleştirin.
7. &nbsp;Kabakların içini tıka basa olmayacak şekilde doldurun.
8. Doldurduğunuz kabakları bir fırın kabına veya döküm tencereye sıralayın.
9. Kabakların yarısından daha az miktarda içine biraz salça ilave ettiğiniz sıcak suyu koyun.
10. Üzerine yarım çay bardağı zeytinyağı gezdirip 180 derece fırında, aşağı yukarı 40-45 dakika, önce kapaklı, 10 dakika da kapaksız pişirin.
11. Pişme süresini kontrol ederek kendinize göre ayarlayabilirsiniz.
12. Fırından çıkmaya yakın kabakların kapaklarını kaldırıp dolmaların üzerine çedar peyniri dilimlerini koyup kapağı kapatın.
13. En üste ekmek kırıntısı serpiştirin.
14. Peynir eriyip, ekmek kırıntıları hafif kızarınca fırından çıkarın ve süzme yoğurtla servis edin.
İstavrit Tava
İstavrit Tava? İstavrit Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2 kg İstavrit
Mısır unu
Yağ
Tuz
Limon
Hazırlanışı:
İstavritlerimizin ayıklama işlemiyle başlayalım.
Ayıklarken kafasını koparıp içini temizleyelim.
Güzelce yıkayıp süzüp tuzlayalım.
Balıklarımızı mısır ununa bulayalım.
Tavamıza çok az yağ koyalım.
Tavaya ben kuyrukları iç kısımda kalacak şekilde sık dizdim.
Orta ateşte pişirelim.
Alt tarafı kızaran istavritleri tabak yada kapak yardımıyla çevirelim.
Diğer tarafı istediğimiz kızarıklığa ulaşınca şeklini bozmadan servis tabağına koyalım.
Yanında limon ile servis edelim.
Kalbura Bastı
Kalbura Bastı? Kalbura Bastı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Porsiyon: 13
Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı eritilmiş margarin veya tereyağ
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt
1 fiske tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Ceviz içi
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Yarım limon suyu
Hazırlanışı:
Şeker ve suyu tenceremize koyalım kaynamaya bırakalım sonrası limon sıkıp içine atalım 3 dakika kadar daha kaynatıp altını kapatalım.
Çok büyük limonsa çeyreğini kullanın gereksiz eksilik olmasın şerbette.
Hamuru için bütün malzemeyi katalım.
Unu yavaş yavaş katalım kulak memesi kıvamına gelince bırakalım.
Kalbur nihale veya rendenin küçük delikli yerine ceviz büyüklüğünde yumaklar alıp bastırıp genişletelim içine ceviz koyup iki ucunu birleştirelim.
Benim rendemde ve kalburumda deliklerine hamur sıkıştığı için silikon eldivenim var onula yapıyorum desenli silikonlarla çok güzel oluyor.
Hepsini bu şekilde yapalım.
170- 180 derece fırında fansız üzeri kızarana kadar sonlarına doğru fan açabilirsiniz pişirelim.
Fırından çıkardıktan sonra ilk sıcaklığı çıkmış olsun ve üzerine ılımış şerbetimizi dökelim.
Bu tatlı kurabiyemizi bir lezzette yerken ağızda dağılıyor çok şıp şıp şerbet akmaz sevdiğim tarafı da bu çok şerbetli sevenler şerbeti 8- 10 dk daha kaynatıp ölçüyü de 1- 2 bardak artırabilirler.
Kıymalı Karnabahar Graten
En lezzetli kış sebzelerinden biri olan karnabaharla nefis bir fırın yemeği hazırladık! Kıymalı karnabahar graten tarifi burada!
Kategori: Sebze
Porsiyon: 4
Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 tutam muskat cevizi rendesi
2 yemek kaşığı sıvı yağ
200 gram orta yağlı dana kıyma
1 adet soğan
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay bardağı su
1 adet karnabahar
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı:
Beşamel sosu hazırlamak için; tereyağ ve unu 2 dakika kavurun. Üzerine sütü ilave edip koyulaşana dek karıştırarak pişirin. Koyulaştıktan sonra tuz ve rendelenmiş muskat cevizi ekleyip tatlandırın.
Ayrı bir tavada sıvı yağ ile birlikte kıymayı suyunu salıp çekene dek pişirin.
Üzerine soğan, domates salçası, tuz, karabiber, pul biber ve suyu da ilave edip karıştırın ve bir taşım kaynatıp ocaktan alın.
Haşlanmış karnabaharları fırın kabına alın ve üzerine kıymalı sosu gezdirin.
Beşamel sosu da üzerine gezdirip son olarak rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirip 195 derece fırında 25 dakika pişirin. Sıcak olarak servis edin,!
Çerkez Pilavı
Çerkez Pilavı? Çerkez Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1. 5 su bardağı pirinç
1. su bardağı arpa şehriye
1 su bardağı bulgur
1 adet rendelenmiş havuç
3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz ve karabiber
5 su bardağı kaynar su veya tavuk suyu
150 gr kıyılmış ceviz
Hazırlanışı:
Havucu sıvı yağ da rengi dönene kadar kavuruyoruz
Arpa şehriye ilava edip kavurma işlemine devam ediniz.
Yıkanmış pirinçleri ilave edip 3-5 dk soteliyoruz
Bulguru ilave edip karıştırın, tuzunu, karabiberini ve suyunu ilave ediyoruz varsa tavuk suyu olur.
Önce harlı ateşte sonra kısık ateşte pişirin, altını kapatıp demlenmeye bırakınız.Ayrı bir tavada tereyağında, birazda sıvı yağ koyup cevizleri soteliyoruz servis ederken pilavı üzerine dökerek servis ediniz. ********:AFİYE OLSUN:********
Parıltılı Nefis Kurabiye
Parıltılı Nefis Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
125 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1/2 (yarım) su bardağı ince çekilmiş ceviz
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
2, 5-3 su bardağı un
4 kaşık toz şeker
Hazırlanışı:
Hamuru için malzemeleri derin bir kapta yoğuruyoruz.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz.
Ayrı bir kapta şekeri ve tarçını karıştırıp yuvarladığımız kurabiyelerin her yerini batırıyoruz.
Fırın tepsimize diziyoruz 180 derece ısıtılan fırında pişiriyoruz.
Domatesli Peynirli Kraker
Domatesli Peynirli Kraker? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
100 gram margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 adet yumurta
2 adet orta boy domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yarım tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (4 çay bardağı)
3 yemek kaşığı çörek otu
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı dolusu toz biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
1 tatlı kaşığı biberiye
1 çay kaşığı sarımsak granül (yahut 1 diş rendelenmiş sarımsak)
Krem peynir (piştikten sonra)(opsiyonel)
Hazırlanışı:
Domatesi soyup rondodan geçiriyoruz ve tel süzgece alıp tüm suyunu elimizle bastırarak süzdürüyoruz.
Elde ettiğimiz domates püresini ve kalan tüm malzemeleri bir kapta iyice yoğuruyoruz.
Unu kontrollü ekliyoruz ve sert olmayan bir hamur elde ediyoruz.
Hamuru streç filme sarıp 10 dakika buzdolabında dinlendiriyoruz.
Dinlenen hamuru merdaneyle yarım parmak kalınlığında açıp küçük yuvarlak kurabiye kalıbıyla yahut şişe kapağıyla kesip kürdanla üzerinde delikler açıyoruz.
Yağlı kağıt serili fırın tepsilerine (2) krakerleri pay ediyoruz ve 190 derece önceden ısınmış fanlı fırının en alt ve bir üst rafında 22 dakika (altı ve üstü kızarana kadar) pişiriyoruz.
İlk 10 dakikadan sonra alttaki tepsiyi üstteki tepsinin yerine, üstteki tepsiyi alttaki tepsinin yerine koyarak (yani tepsileri yer değiştirerek) pişiriyoruz.
Soğuduktan sonra dilerseniz arasına krem peynir yahut labne sürerek sandviç şeklinde servis edebilirsiniz.
Paşa Kebabı
40Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 20 Dakikada Paşa Kebabı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
400 gr kuşbaşı kuzu eti
1 adet soğan
1 kg patlıcan
250 gr &ccedil;arliston biber
500 gr domates
250 gr mantar
250 gr taze kaşar
100 ml fındık yağı
Hazırlanışı:
1. &Ouml;ncelikle soğanı yemeklik doğrayın ve derin bir tencereye fındık yağını ekleyip &uuml;zerine kuşbaşı doğranmış etler ile soğanı ilave edip pişirmeye başlayın.
2. &nbsp;Diğer yandan patlıcanları kuşbaşı şeklinde doğrayın, tuzlu suda bekletip acısını aldıktan sonra fındık yağında kızartın.
3. &nbsp;Kare bir borcama pişen etleri ilave edip &uuml;zerine kızaran patlıcanları ekleyin.
4. &nbsp;Patlıcanların &uuml;zerine kızarttığınız biberleri, haşladığınız domates ve mantarları da ilave edin.
5. En &uuml;st kısmına ise rendelenmiş taze kaşarı serpiştirin.
6. &nbsp;&Ouml;nceden ısıttığınız 180 derecelik fırında, &uuml;zeri kızarıncaya kadar pişirin.
7. Fırından &ccedil;ıkan paşa kebabı servise hazır.
8.
Ev Kurabiyesi
Leziz ev kurabiyesi.
Porsiyon: 25 porsiyon
Malzemeler:
1 kahve fincanı eritilmiş tereyağı
3 kahve fincanı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
3 kahve fincanı yoğurt
6 kahve fincanı un
1 adet yumurta
1 kahve fincanı çekilmiş fındık
Hazırlanışı:
Bir kapta eritilmiş margarini, pudra şekerini, kabartma tozunu, yoğurdu, unu ve yumurtayı iyice karıştırın. Yumuşakça bir hamur elde edene dek yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elinizde yuvarlayın.
Hafifçe bastırıp çekilmiş fındığa batırın. Yağlanmamış tepsiye dizip, 180 derece fırında hafifçe pembeleşene dek, 20-25 dakika pişirin. Soğutup servis yapın.
Mantarlı Sucuklu Barbunya Yemeği
Mantarlı Sucuklu Barbunya Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
2 bardak pişmiş barbunya
1 adet yeşil biber
2 diş sarımsak
2 adet rendelenmiş domates
1 yemek kaşığı dolu domates salçası
Tuz (istediğin kadar)
Karabiber ( istediğiniz kadar)
Toz kekik (istediğiniz kadar)
Dana sucuk (istediğiniz kadar)
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşık tereğe yağ
2 adet büyük mantar
1 çay kaşığı zerdeçal
2 bardak kaynar su
Hazırlanışı:
Yeşil biberleri doğrayıp sıvı yağda öldürüyoruz.
Mantarları doğrayıp bibere ekliyoruz.
Zerdeçalı ekliyoruz.
Sarımsakları doğrayıp ekliyoruz. 3 dakika kavuruyoruz.
Rendelenmiş domatesi ekliyoruz.
Sucukları doğrayıp ekliyoruz.
Salçayı ekleyip malzemeyi karıştırıp 5 dakika kızartıyoruz. Malzemeler iyice birbirinin tadını alsınlar.
Pişmiş barbunyayı ekleyip 2 bardak kaynar su ekliyoruz.
Tereyağı tuz karabiber kekiği ekliyoruz. Kısık ateşte ( 10 dakika ) birbirinin tadını alıp ve kıvama gelmesini bekliyoruz.
Tavuk Salatası (Pratik Tarif)
Tavuk Salatası (Pratik Tarif)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
Yarım kg fileto tavuk göğsü
5 adet kornişon turşu
Yarım demet dereotu
1 kase yoğurt
2 yemek k mayonez
Mısır(isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağ(üzerine gezdirmek için)
Hazırlanışı:
Haşlanıp didiklenmiş tavuk göğsünü karıştırma kabına alın.
Üzerine küp doğranmış turşu, ince doğranmış dereotu, yoğurt, mayonez ve tuz eklenip güzelce harmanlanır.
Servis tabağına alınıp üzerine zeytinyağ gezdirilir. Kolay gelsin
Sucuk İçi
Kayseri mutfağının meşhur lezzeti sucuk içi ile karşınızdayız. Kahvaltılarda tüketebileceğiniz bu tarifi mutlaka deneyin. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Kahvaltılık
Porsiyon: 1
Malzemeler:
500 gram yağlı kıyma
4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 su bardağı su
Hazırlanışı:
Karıştırma kabına kıymayı alın. Üzerine sarımsakları ve baharatları, tuzu ekleyin. Suyu azar azar ekleyip yoğurun.
10 dk. yoğurup 20 dk dinlendirin. Tekrar 10 dk yoğurun. Macun gibi bir kıvama gelince tamamdır.
Mümkünse bir gece buzdolabında bekletin. Böylelikle lezzetler iç içe geçsin. Hemen pişirmeyecekseniz buzdolabı poşetlerinde saklayabilirsiniz.
Pişirmek isterseniz tavayı ısıtın. Sucuk içini tavaya alın ve suyla birlikte güzelce pişirip servis edin.
Afiyetler olsun.
Coco Star Kurabiye
Şık sunumuyla her çay saatine onu davet etmek isteyeceksiniz. Karşınızda evde kolayca yapabileceğiniz Coco Star kurabiye.
Kategori: Kurabiye
Porsiyon: 14
Malzemeler:
125 gram margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
1 küçük paket kakao
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
2 su bardağı Hindistan cevizi
1 adet yumurta akı
1 su bardağı pudra şekeri
1,5 su bardağı süt
1,5 su bardağı şeker
Hazırlanışı:
Hamuru için bütün malzemeleri yoğurun, kulak memesi kıvamında bir hamur olsun. İç malzemesini de karıştırıp parçalara bölün.
Sonra hamurların içini oyup, top şeklindeki Hindistan cevizini yerleştirip hamuru kapatın.
Önceden ısıtılmış fırında 35 dakika pişirin. Şerbeti için, bir kapta sütün içine şekeri koyun, şeker eriyene kadar kaşıkla karıştırın. Ama süt soğuk olsun. Kurabiyeler fırından çıkınca hemen soğuk şerbetin içine atın.
1 dakika sonra çıkartın, yumuşasın, şerbeti çeksin. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.(Ben beyaz çikolata eritip döktüm.)
Teremyağlı Muhteşem Şekerpare
Teremyağlı Muhteşem Şekerpare? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Porsiyon: 13
Malzemeler:
125 gr teremyağ
1 adet yumurta
Yarım su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı irmik
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet vanilin
1 kabartma tozu
3 su bardağı un
Fındık
4 su bardağı su
3 su bardağı şeker
3 4 damla limon suyu
Hazırlanışı:
İlk olarak şerbeti hazırlayın ki soğusun su ve şeker bir tencereye alarak ocağa koyun kıvam alınca limonu sıkın ve altını kapatın.
Bütün malzemeler bir kapa alınır un kontrollü bir şekilde ilave ederek güzel bir kurabiye hamuru yoğrulur.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve yuvarlanır tepsiye dizilir.
Üzerine fındık batırılır ve 180 dereceye ayarlı fırında 35 – 40 dakika kontrollü pişirilir.
Şerbet soğuk tatlının ilk sıcaklığı çıkınca şerbet dökülür ve tatlının şerbeti çekmesi beklenir sonra servise hazır edilir. Afiyetler olsun. Not: Ben iki servislik yaptım iki fırın tepsisi elde ettin bu verdiğim ölçüler den 1 fırın tepsisi çıkıyor. Şerbeti ise çoğaltmadım aynı ölçü yetti
Muzlu Şeftalili Smoothie
Muzlu Şeftalili Smoothie? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 adet donmuş muz
Yarım şeftali
1 büyük su bardağı soğuk süt
1 yemek kaşığı bal
Bir kaç damla limon suyu
2 çay kaşığı chia tohumu
Hazırlanışı:
Kabuğunu soyup dilimlediğimiz muzu 1-2 saat önceden dondurucuya atıyoruz.
Donan muz dilimlerini yarım şeftali bal ve süt ile 2 dakika kadar blenderden geçiriyoruz.
Kıvam alınca bardaklara koyup üzerine chia tohumunu döküyoruz.
Soğuk bir şekilde bekletmeden tüketiyoruz. Ben lezzetine bayıldım herkese de tavsiye ederim.Deneyeceklere şimdiden selametle kalın.
Muzlu Çikolatalı Enfes Kek
Muzlu Çikolatalı Enfes Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
2 adet muz
Rendelenmiş çikolata
3 su bardağından biraz eksik un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı:
İlk olarak yoğurt, muz ve vanilyayı rondoda ezin.
Bir kapta şeker ve yumurtayı iyice çırpın.
Daha sonra un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri de ekleyip karıştırın.
En son un ve kabartma tozunu birlikte ekleyip karıştırın ve kek kalıbına dökün.
180° fırında pişirin.
Düğmeli Kereviz
Düğmeli Kereviz? Düğmeli Kereviz Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 adet orta boy kereviz
2 adet havuç
2 adet patates
1 su bardağı bezelye
1 adet büyük kuru soğan
1 su bardağından az portakal suyu
5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı şeker
Tuz
Yarım çay bardağı sıcak su
Hazırlanışı:
Kerevizlerin kabuğunu soyup, ortasını bir oyacakla havucun sığacağı şekilde oyun.
Havucu, soyacakla kerevizin ortasına sığacak şekilde kazıyın.
Havucu kerevizin içine yerleştirdikten sonra, 1 cm kalınlığında halka halka dilimleyin ve hemen 1 limon sıkılmış suyun içine atın ki kararmasın.
Yayvan bir tencerenin içine zeytinyağının yarısını dökün.
Yarım ay şeklinde doğranmış soğanları, küp küp doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin. Bezelyeleri ilave edin.
Düğmeli kerevizleri limonlu sudan alıp, sebzelerin üzerine dizin.
Kalan zeytinyağını, portakal suyunu, tuz ve şekeri ilave edip, orta ocakta kısık ateşte 20 dk kadar pişirin.
Bu aşamada yaklaşık yarım çay bardağı sıcak su ilave ettim.
Pişmesine yakın üzerine kereviz yapraklarından da ekledim.
Servis tabağınıza alıp, bol limonla servis yapın.
Tahinli Un Helvası
Vanilyanın mükemmel kokusunu, tahinin şahane lezzetini her ısırıkta hissedeceğiniz nefis mi nefis tahinli un helvası tarifi.
Kategori: Helva
Porsiyon: 10
Malzemeler:
1 su bardağı pudra şekeri
1/2 su bardağı sıvı yağ
2 paket vanilya
1,5 su bardağı tahin
3 su bardağı un
1 avuç ceviz içi
Hazırlanışı:
Önce bir tavada cevizlerimizi hafif pişiriyoruz.
Ardından bir kaba sıvı yağımızı ve pudra şekerimizi alıyoruz. (Fazla tatlı sevmeyenler için pudra şekerinin porsiyonları azaltılabilir) Topak kalmayacak hale gelene kadar karıştırıyoruz. Vanilyalarımızı da ekliyoruz. Tahinimizi ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
Hafif kızaran cevizlerimizi karışıma ekliyoruz ve ardından yavaş yavaş unumuzu ekliyoruz. Çok sert olmayan bir karışım elde ediyoruz.
Fırın tepsimizin altına yağlı kağıt seriyoruz. Kaşık yardımı ile arzu edilen büyüklükte aralarında boşluk bırakarak diziyoruz. (Ceviz büyüklüğünde yaparsanız 25 adet çıkıyor.)
Fırını 150 - 160 dereceye ayarlıyoruz.İlk olarak altını 15 dakika, sonra üstünü 15 dakika pişiriyoruz. Kurabiyelerin rengi değişmiyor pişmedi demeyin:) Eğer sizin fırınınız çabuk pişirmeye başlıyorsa bu yarım saatlik süreyi azaltabilirsiniz.
Fırından çıkan kurabiyelerimizi 2 dakika dinlendirip üzerine tatlı kaşığı ile tahin döküyoruz ve ceviz ekliyoruz. Biraz daha dinlendirdikten sonra afiyetle tüketin.
Salçalı Yumurtalı Nefis Makarna
Salçalı Yumurtalı Nefis Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
1 paket makarna
1 dolu yemek kaşığı tuz (makarnanın suyu için)
5 adet yumurta
3 dolu yemek kaşığı salça
Tuz
2 yemek kaşığı tere yağ
Hazırlanışı:
İlk olarak makarnamızı haşlıyoruz, ve süzmeye bırakıyoruz.
Tenceremize tereyağımızı alıyoruz ve kızartıyoruz.
Kızaran yağımıza salçamızı ilave ediyoruz 1-2 dakika kavuruyoruz. Çok koyu olursa çok az su ilave edebilirsiniz.
Kavurduktan sonra yumurtalarımızı kırıyoruz içine tuzunu da ilave edip pişiriyoruz (Suyuna da tuz attığımız için kendi damak zevkinize göre karışıma tuzunu ayarlayabilirsiniz)
Yumurtamız piştikten sonra süzülen makarnamızı içine atıyoruz ve karıştırıyoruz. Servise hazır.
Çilekli Magnolya
Çilekli Magnolya? Çilekli Magnolya Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 paket çilekli puding
3. 5 su bardağı süt
1 paket petibör sade bisküvi
6 adet magnolya bardağı
Hindistan cevizi veya
Antep fıstığı
Hazırlanışı:
Bir tencereye 3. 5 su bardağı süt ve içine pudingi poşetten tencereye boşaltalım.
Kısık ateşte süt ve pudingi pişene kadar karıştıralım.
Kaynamaya başlayınca altını kapatalım daha sonra petibörü ellerimizle ufalayalım ve magnolya kalıbına bir yemek kaşığı koyalım.
Üzerine pudingi ekleyelim hindistan cevizi yada antep fıstığıyla süslüyebilirsiniz.
Soğuması için buzdolabına alalım. 2, 3 saat dolapta bekletelim soğuduktan sonra affiyetle yiyebilirsiniz. Affiyet bal şeker olsun
Diyarbakır Usulü Dolama
Diyarbakır Usulü Dolama? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
300-400 gr kuşbaşı et (Kıyma da olabilir)
1 domates
1 biber
1-2 dal maydanoz
1-2 dal fesleğen
Tuz
Karabiber
Patlıcan 5- 6 adet büyüklüğüne göre
Biber salçası 1 tatlı kaşığı
Sıvı yağ
Hazırlanışı:
Minik minik doğranan kuşbaşı etlerin içine domates biber maydanoz eklenir.
Karabiber tuz ve fesleğen kendi damak tadınıza göre ilave edin.
Küçük bir tavada 1 çay bardağından eksik sıvı yağ ile 1 tatlı kaşığı biber salçası kavrulur.
Karışıma eklenir.
İç harcımız bu şekilde.
Patlıcanlar alacalı soyulur. Kopmadan dilimlenir.
Araları tuzlanır bekletilir tuzu çeksin diye.
Daha sonra harç içlerine doldurulup tencereye dizilir.
1 çay bardağı su eklenir pişmeye bırakılır.
Kaynayınca altını kısıp kısık ateşte etler pişene kadar ağır ağır pişiriyoruz.
Krem Karamel
Krem Karamel? Krem Karamel Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı hindistan cevizi
9 kaşık irmik
9 kaşık şeker
2 kaşık sana yağ
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı su
1 su bardağı sut
Hazırlanışı:
Muhallebimiz için 1 litre sütü tencereye aktarım sırası ile vanilyayı, şekeri, irmiği ve hindistan cevizini ekleyip kaynatalım.
Kaynayan muhallebiyi borcamımıza eklemeden önce borcamı ıslatıyoruz.
Sonra muhallebiyi döküp soğutmaya bırakıyoruz ardından karamelimizi hazırlıyoruz. ( sürekli karıştırın top top olamamasına çalışın iyice yedirin sonunda sıvı oluyor )
Şekerimizi ve suyumuzu iyice kaynatıyoruz rengi değişene kadar ardından yağımızı ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Sonra sütümüzü ekleyip iyice yediriyoruz 15 dakika daha kaynattıktan sonra soğumaya bırakıyoruz. bende ilk kez yaptım ve güzel oldu mutlaka denenmeli şekeri çok oldu bana göre muhallebisinde ki şekeri azaltabilirsiniz şeker seviyorsanız tam sizlik.
Ilıyan karemeli muhallebimize dökelim ve servise hazır normalde ters çevirip resim çekecektim ama unutkanlık neyse olduğu kadar.
Yalancı Kazandibi
Yalancı Kazandibi? Yalancı Kazandibi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 11
Malzemeler:
1 kg süt
Yarım paket becel
1 bardak un
1 bardak şeker
2 vanilya
1 paket sade krem şanti
1 paket kakaolu bisküvi
2 yemek kaşığı kakao
Hazırlanışı:
Yağı tencerede eritip 1 bardak unu ekleyip çırpıcıyla karıstırarak hafif kavuralım.
Daha sonra 1 kg sütü ekleyip koyulaşıncaya kadar kısık ateşte karıştıralım.
Sonra 1 bardak şekeri ekleyip vanilya ve 1 paket krem şantiye koyup karıştıralım.
1 paket kakaolu bisküviyi rondoda çekelim.
2 kaşık kakaoyu karıştırıp büyük fırın tepkisine yapalım.
Pişirdiğimiz muhallebiyi tepsiye yayalım. Dolaba koyalım.
Soğuduktan sonra dilimleyip rulo şeklinde saralım. Servis yapalım.
Deniz Börülceli Ezme
Taze börülce ve baharatların mükemmel uyumuyla hazırlanan bu ezme, sofralarınıza hem sağlık hem de lezzet katacak.
Porsiyon: 4 porsiyon
Malzemeler:
400 gram deniz börülcesi
1 adet soğan
4 adet kurutulmuş domates
Bir buçuk çay bardağı sızma zeytinyağı
200 gram beyaz peynir
Yeteri kadar tuz
Hazırlanışı:
Deniz börülcesini haşlayıp, fazla suyunu süzün ve ayıklayın. Soğanı rendeleyip suyunu sıkın. Soğan suyu ve deniz börülcesini harmanlayın. Dilimlenmiş kurutulmuş domates, zeytinyağı ve tuz ilave edip ocakta 2-3 dakika soteleyin.
Karışım soğuduktan sonra küp doğranmış beyaz peynir ekleyip harmanlayın. Soğuk olarak servis yapın.
Pratik Kumlu Pasta
Pratik Kumlu Pasta? Pratik Kumlu Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 paket kakaolu bisküvi
2 paket kakaolu puding
Üzerinde yazdığı miktarda süt
Hindistancevizi ve kırılmış ceviz
Hazırlanışı:
Süt ve pudingi tencereye koyup karıştırın.
Kaynadıktan sonra altını kapatın.
Tepsiye biskuvilerden dizip pudingi sıcak bir şekilde bir kepçe kadar döküp yayın.
Puding bitene kadar bu şekilde kat kat yapın.
En üst kata pudingi dökün.
5 adet petibörü ezip yayın.
Üzerini de süsleyip dolapta 3 saat kadar bekleyip servis yapın.
Hem gösterişli hem pratik hemde lezzetli bir pasta.
Pudingli Mozaik Pastam
Pudingli Mozaik Pastam? Pudingli Mozaik Pastam Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 paket cici bebe bisküvi
1 puding kakaolu
3, 5 bardak su bardağı süt
Hazırlanışı:
Pudingimizi yazana göre pişirelim.
Hafif sıcaklığı geçince bisküvileri elimizle ufalayıp iyice karıştıralım ben kek kalıbına jelatin koyup yaptım.
İsteğe göre kalıp veya jelatinli silindir yapılabilir.
Yaklaşık 4 saat buzlukta bekletip normal dolaba alalım üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz