mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Krem Şarlott (Pasta Süslemede İdeal)
Krem Şarlott (Pasta Süslemede İdeal)? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
Krem Şarlott (Süsleme için)
1 yumurta + 1 yumurta sarısı
180 ml süt
1 su bardağı şeker (dolu)
1 paket vanilya
250 gr tereyağı
2 ad yumurta sarısı
2 yemek kaşığı tepeleme un
2 yemek kaşığı nişasta
1 dolu yemek kaşığı tereyağı
3 dolu su bardağı süt
Yarım bardak süt (krem şanti için)
1 paket krem şanti
180 gr bitter çikolata
50 gr beyaz çikolata
200 süt kreması
10 ad yumurta (oda sıcaklığında)
6 yemek kaşığı un (tepeleme)
10 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
Tuz
Hazırlanışı:
Pandispanya keki için malzemeleri hazırlayalım. İki ayrı derin kaplara yumurtanın akı ile sarısını ayıralım.
Sarıların içine pudra şekeri ekleyelim rengi beyazlaşana kadar çırpalım.
Un, nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyelim ve iyice karıştıralım.
Yumurta aklarını bir fiske tuz atarak mikser ile çırpalım, kar beyazı rengini alana kadar.
Her iki karışımı spatula ile alttan yukarı doğru karıştırarak birleştirelim (fazla karıştırmamak lazım ki hamur sönmesin).
Hamuru (kalıbın altına yağlı kağıt serelim) geniş bir kek kalıbına dökelim ve önceden 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 50-55 dakika pişirelim.
İlk 20 dakika fırın kapağını açmıyoruz ve fırını kıpırdatmıyoruz.
Keki fırından çıkarttığımızda ilk sıcaklı geçtikten sonra kalıptan çıkartıp soğumaya bırakalım.
Muhallebi kremi Yapılışı, Yumurtaları bir kaç kaşık süt ile karıştıralım şeker un ve nişastayı ekleyelim iyice karıştıralım tomurcuklar kalmayacak şekilde.
Sonra kalan sütü ekleyelim ve karıştıralım. Ocağa alıp sürekli karıştırarak pişirelim.
Kaynamaya başlayınca ocaktan alalım ve tereyağı ile vanilyayı ekleyelim.
Üzerini streç filmle kapatalım içinde hava kalmayacak şekilde. Krem soğuduktan sonra.
Krem şantiyi yarım su bardağı süt ile çırpalım ve diğer kremi ekleyelim ve bir iki dakika çırpmaya devam elim. Krem hazır.
Krem Şarlott Yapılışı Tabanı kalın bir tencereye yumurtaları alalım şeker ile karıştıralım ama köpürtmeyelim.
Sütü ekleyelim ve kısık ateşte karıştırarak katılaşmasını bekleyelim ama çok pişirmeden. Yani ilk baloncuk çiftliği gibi altını kapatalım.
Üzerine streç film çekelim hava bırakmadan ve soğumaya bırakalım.
Krem soğuduktan sonra mikser kabına oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını alalım vanilyayı ekleyelim ve mikser ile 6-7 dakika çırpalım.
Rengi açılana kadar. Sonra çırpmaya devam ederek birer kaşık soğumuş olan kremi ekleyelim.
Yavaş yavaş bütün kremi ekledikten sonra bir iki dakika daha çırpalım. Ve krem hazır.
Kullanmaya başlamadan önce 15 dakika buzdolabında bekletelim.
Ganaj kremi Yapılışı Bir tencereye küçük küçük doğranmış çikolataları alalım.
Üzerine kremayı dökelim ve en küçük ateşin üzerine alıp çikolatanın erimesini bekleyelim.
Pürüzsüz bir kıvama geldiğinde ateşten alıp üzerine streç film çekelim hava kalmayacak şekilde ve soğukta bir gece bekletelim.
Pasta yapılışı Keki iki ve ya üç kata ayıralım. Katları önce süt ile ıslatalım sonra muhallebi kremini sürelim ve katları toplayalım.
Ganaj kremi ile kaplayalım. Şarlott kremi ile süsleyelim.
Haşlanmış Tavuk
Haşlanmış Tavuk? Haşlanmış Tavuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 baget tavuk
2 adet havuç
3 adet patates
1 adet soğan
Tuz
Biraz yağ
Hazırlanışı:
Tavuklar tavada mühürlenir üzerine sıcak su konulur.
Ardından patates havuç soğan içine atılıp pişirilir.
Havuçlu Cevizli Meze
Havuçlu Cevizli Meze? Onlarca kişinin defterindeki Havuçlu Cevizli Meze Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
6 tane orta boy havuç
1 tane orta boy soğan
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı biber
Yarım çay bardağı ceviz
2 yemek kaşığı tahin
Pul biber
Cips
Hazırlanışı:
Öncelikle havucu yıkayalım soyalım küçük küçük doğrayalım, soğanı da ince ince doğrayalım, tavayı ocağa alın. Üzerine zeytin yağını ilave edin, üzerine ince doğradığınız soğanı ilave edin, orta ateşte bir dakika soteleyelim.
Üzerine havucu ekleyelim karıştıralım kısık ateşte havuçlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
Daha sonra tuzunu biberini ekleyin, ocaktan alın blendırın içine doldurun. Üzerine cevizi tahini ekleyelim, krema kıvamına gelinceye kadar çekelim.
Daha sonra servis tabağına alalım üzerine zeytinyağı gezdirin çok kırmızı biber ekleyin, cipsle süsleyin mezeniz servise hazır lezzetli bir meze türü.
Meyveli Kup Tatlısı
Meyveli Kup Tatlısı? Meyveli Kup Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 paket çikolatalı puding
3 su bardağı süt
2 yemek kaşık dolusu un
2 yemek kaşığı dolusu nişasta
1. 5 su bardagı şeker
1 yemek kaşığı margarin
1 vanilya
5 adet doğranmış kivi
1 kase ezilmiş fındık
Hazırlanışı:
Selam herkese yapılışı pudingin arkasında gösterilen tarife göre yapılır, yaptıkta sonra birer kepçe bardaklara boşaltılır.
Doğranmış kivi fındık ortasına doldurulur ve muhallebi yapımına geçelim.
Vanilya ve margarin hariç diğer malzemeyi tencereye boşaltılır.
İyice eritip ateşe alınır yavaş yavaş karıştırılır ve kaynamaya başlayınca vanilya margarin ilave edilir, muhallebi kıvamına gelir yeterli.
Hemen bir kepçeden daha fasla üzerine boşaltılır ve üzerini tercihe göre süslenir.
Kek Kalıbında Çiçek Ekmek
Kek Kalıbında Çiçek Ekmek? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 paket instant maya (10 gr)
1 yumurta akı (sarısı üzerine)
5 su bardağı un
2 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı süt
Susam
Çörek otu
Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeyi karıştırın.
Sonra unu bardak bardak ekleyin.
Hafif yapışkan hamur elde edin.
Hamur çok yapışkan diye ekstra un eklemeyin. Gerek yok, avucunuza biraz sıvı yağ ekleyip, hamuru daha rahat toparlayabilirsiniz.
1 saat mayalanmasını bekleyiniz.
Mayalandıktan sonra ellerinizi unlayıp, portakal büyüklüğünde hamur elde edip, kalıbımızın içine çiçek şeklinde dizebilirsiniz.
Daha sonra 30 dk. mayalamaya bırakıp önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim
Kayseri Usulü Aside
Kayseri Usulü Aside? Kayseri Usulü Aside Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1, 5 çay bardağı pekmez
1 su bardağından bi parmak eksik su
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
Bir avuç ceviz
Dövülmüş fındık
Hazırlanışı:
Derin bi kase içinde pekmez su ve unu karıştırıyoruz.
İyice unu eridikten sonra ocağa alıyoruz orta ateşte pişiriyoruz.
İçerisine cevizleri ekliyoruz.
Kıvamı puding kıvamına gelince ocaktan alıyoruz.
İçine margarini ekliyoruz.
Daha sonra kaselere bölüştürüp arzuya göre süslüyoruz işte bu kadar.
Enginarlı Bahar Salatası
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Enginarlı Bahar Salatası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 8
Malzemeler:
4 temizlenmiş enginar
1 demet taze soğan
1 havuç
1 salçalık kırmızıbiber
Birkaç yaprak kuzukulağı otu
Birkaç yaprak tere otu
1 parça taze zencefil (ceviz büyüklüğünde)
1 limonun suyu
1 kahve fincanı sızma zeytinyağı
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı bal
Hazırlanışı:
1. Sosu için zencefili soyup küpler halinde doğrayın.
2. Mutfak robotuna aktarıp kalan malzemeyi ilave ederek sos haline getirin.
3. Temizlenmiş enginarı buharda 10 dakika haşladıktan sonra küp şeklinde doğrayın.
4. Taze soğan, kuzu kulağı ve tere otunu temizleyip istediğiniz şekilde doğrayın.
5. Salçalık kırmızıbiberin çekirdeklerini temizleyip küp doğrayın.
6. Havucun kabuğunu temizleyip sebze soyacağı ile çok ince dilimleyin.
7. Tüm malzemeyi geniş bir kapta sos ile birlikte harmanlayın.
8. Servis yapın.
Peynirli Gül Böreği
Yemelere doyamayacağınız nefis mi nefis peynirli gül böreği tarifi ile karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz!
Kategori: Börek
Porsiyon: 1
Malzemeler:
2 adet yufka
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı su
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı beyaz peynir
1 su bardağı taze kaşar peyniri
1 tutam tuz
1 adet yumurta sarısı
1 tutam susam
Hazırlanışı:
Peynirli gül böreği için bir kase de sos için gerekli tüm malzemeleri karıştırın.
Peynirleri karıştırın.
Yufkayı tezgaha alın ve 4 parçaya bölün.
Sostan 2-3 kaşık yufkaya sürün.
Uzun kısmına peynirli harçtan koyup rulo şeklinde sarın. Tüm yufkaları bu şekilde hazırlayıp fırın tepsisine dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dakika kontrollü pişirin.
Peynirli gül böreği tarifiniz hazır.!
Marmelatlı Kurabiye
Marmelatlı Kurabiye? Marmelatlı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 9
Malzemeler:
100 gr margarin
1 su bardağından 2 parmak eksik pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
Yarım su bardağı nişasta
2, 5 su bardağı un
İstenilen marmelat
Ceviz
Pudra şekeri
Hazırlanışı:
Yumuşak margarini, yumurtayı, pudra şekerini ve vanilyayı bir kaba alıp yoğuruyoruz.
Yavaş yavaş un, nişasta ve kabartma tozunu karışıma ekliyoruz. Ele yapışmayacak bir hamur elde ediyoruz.
Unladığımız tezgahta merdane ile yarım cm kalınlığında açıyoruz, kalıplar ile kesiyoruz.
Kestiğimiz yuvarlak şekillerin yarısını daha ufak kalıpla ortaları boş kalacak şekilde tekrar kesiyoruz yağılı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
Önceden ısınmış 180 derece fırında 15 dakika kadar pişiriyoruz, soğumaya bırakıyoruz.
Yuvarlak şekillerin üstüne marmelat sürüyoruz, halka şeklinde olan kurabiyelere pudra şekeri serpip marmelatlı kurabiyenin üstüne kapatıyoruz.
Boşluk kalan orta kısmı cevizle doldurup üzerine marmelat gezdiriyoruz.
Babagannuş
Ortadoğu mutfağının vazgeçilmez mezesi babagannuş nasıl yapılır? Patlıcan közleme teknikleri, özel sunum önerileri ve lezzet sırlarıyla orijinal babagannuş tarifi.
Kategori: Meze
Porsiyon: 4
Malzemeler:
3 adet büyük boy patlıcan
3 adet kırmızı biber
4 adet yeşil biber
2 adet domates
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
Hazırlanışı:
Patlıcan, domates ve biberleri közleyin.
Közlenen sebzeleri geniş bir tabağa alıp üzerine streç film çekin ve soğumaya bırakın. Bu sayede kabukları daha kolay soyulacaktır.
Közlenen sebzelerin hepsinin kabuklarını dikkatlice soyarak bir kaseye alın. Patlıcanları bir bıçak yardımıyla incecik doğrayarak ezin. Kalan sebzeleri de dilediğiniz boyutta, küp küp doğrayın ve kasede karıştırın.
Bir kasede ezilmiş sarımsağı, zeytinyağını, tuzu ve nar ekşisini karıştırın ve köz karışıma dökün.
Bütün malzemeleri karıştırın ve sunuma hazır hale getirin.
İsteğe göre doğranmış maydanozla servis edin.!
Milföy Böreği (Şipşak)
Milföy Böreği (Şipşak)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 paket milföy hamuru
1 kase lor peynir
1 kase kaşar peyniri
1 adet yumurta
Hazırlanışı:
Öncelikle milföy hamurunu buzluktan çıkarınca hafif yumuşamaya başlayınca temiz bir bezin üstüne güzelce serelim.
Tamamen yumuşayınca ortadan kare gelecek şekilde keselim.
Aralarına kaşar ve peynir serip üçgen şeklinde serelim.
Açılmaması için etrafına bastıralım.
Daha sonra üzerine üç tane çizik atıp yumurta sarısı sürüp yağlanmış tepsimize dizelim.
200 derecede kızarana kadar pişirelim.
Elmalı Soslu Kek Tarifi
Elmalı Soslu Kek? Elmalı Soslu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
4 -5 büyük elma
1 avuç ıslatılmış üzüm
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağı
Ana malzeme
3 yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı un (Kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml )
Tarçın
Hazırlanışı:
Öncelikle 1 su bardağı şeker, yoğurt ve sıvı yağı iyice mikserle çırpalım ve bu sostan bir su bardağı ayıralım kenarda beklesin. (Ayırdığımız sosu pişmiş kekin üstüne dökücez )
Sonrasında geri kalmış sosa 3 yumurta, ve vanilyayı ekleyip tekrar bir kaç dakika çırpalım.
Unu ve kabartma tozunu eleyelim ve bir spatula yardımıyla karıştıralım ( benim dalgınlığıma denk geldi ben bütün malzemeyi mikserledim )
Yağlanmış borcamımıza kekimizi dökelim.Üstüne ince doğranmış elmaları dizelim ve üstüne kuş üzümü serpiştirelim.
Elmalı kekimizi önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirelim ilk yarım saat fırını açmayın.
Pişen kekimizi firından çıkartıp üstüne 1 bardak ayırdığımız sosu dökelim ve üstüne tarçın serpelim.
Sonra 2 saat bekletip servis edin. Ben yarım saat beklettim çekim yapmak için kesmek zorunda kaldım ama siz bekletin sosu çektikçe güzelleşecek kekiniz
Ekmek Arası Köfte
Ekmek Arası Köfte? Onlarca kişinin defterindeki Ekmek Arası Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Porsiyon: 7
Malzemeler:
3 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
8-9 bardağı un
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı yoğurt
Süt
( Ev Yapımı Köfte )
Hazırlanışı:
Öncelikle su maya tuz ve şeker karıştıralım.
Daha sonra sirke ve yoğurdu ekleyip yavaş yavaş unu ekleyerek hafif ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edelim.
Hamuru yarım saat mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamurumuzu 8 eşit parçaya bölüp küçük ekmek şekilleri vererek 20 dakikada tepsi mayası yapalım.
Tepsi mayası olan hamurların üzerine süt sürüp bıçakla çizik atalım.
Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında kontrollü şekilde pişirelim.
Fırından çıkan ekmeklerimiz köfte için hazırlar. Köfte için ben bir önceki tarifimde kullandım köfteleri kullandım lezzetli bir köfte tarifi dilerseniz o tariften bakabilirsiniz.( Ev Yapımı Köfte )
Yanında fırın patates ile servis ettim. Deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun.
Kahvaltılık Tuzlu Muffin
Sabahları vakti dar, kahvaltı etmek için zamanı olamayanlara içinde bütün besinlerin bulunduğu, buram buram dereotu kokan bir muffin tarifi.
Kategori: Kahvaltılık
Porsiyon: 15
Malzemeler:
2 adet yumurta
1,5 su bardağı yoğurt
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 kase lor peyniri
2-3 dal dereotu
2 adet kapya biber
1-2 tatlı kaşığı zeytin ezmesi
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı (silme) nane
1 tatlı kaşığı (silme) kuru fesleğen
1 tatlı kaşığı susam ve çörek otu karışımı
Hazırlanışı:
Öncellikle yumurtalarımızı derin bir karıştırma kabına kırıp üzerine yoğurdumuzu ekliyoruz. Homojen bir kıvam alıncaya kadar çırpıyoruz.
Daha sonra üzerine elekten geçirdiğimiz un, kabartma tozu ve karbonatımızı ilave ediyoruz ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpıyoruz.
İçerine ince ince kıyılmış dereotumuzu, küp küp kapya biberlerimizi ve 1 kase peynirimizi ekliyoruz. Tuz, nane, fesleğenimizi ekleyip karıştırıyoruz.
Muffin kalıbımızı zeytinyağı ile hafif yağlıyor ve iç harcımızı döküyoruz. Zeytin ezmesinden her bir muffin için üzerlerine çeyrek çay kaşığı ekleyip hafifçe karıştırıyoruz.
Üzerine çörek otu ve susam serpip önceden ısıtılmış alt/üst ayar fanlı fırında 25-30 dakikada kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. Deneyeceklere şimdiden.
Kıyır Kıyır Elmalı Kurabiye (Yeni Tarifiniz Bu Olacak)
Kıyır Kıyır Elmalı Kurabiye (Yeni Tarifiniz Bu Olacak) nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 11
Malzemeler:
3 adet iri boy elma
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağından 1 parmak eksik şeker
Yarım çay bardağı fındık ya da ceviz içi
125 gram margarin
1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri ya da toz şeker ( ben pudra şekeri kullanıyorum)
1 yumurta sarısı( akı üzerine sürülecek)
Yarım paket kabartma tozu
Vanilin
1 kaşık sirke
2 buçuk yemek kaşığı yoğurt
3, 5-4 su bardağı un( markasına göre değişebilir)
Pudra şekeri
Hazırlanışı:
Öncelikle elmaları rendeleyip suyunu sıkıyoruz. Bir tavada üzerine şekeri ekleyip suyunu çekmesini bekliyoruz. Suyunu çektikten sonra altını kapatıp tarçın ve fındığı atıyoruz. Bir kenarda soğutuyoruz.
Hamur için öncelikle yağları karıştırıyoruz. Margarinimiz oda ısısında yumuşamış olmalı.
Daha sonra diğer malzemeleri de ekliyoruz.
Püf noktası olarak kabartma tozunun üzerine sirkemizi koyup bir dk civarında kabarmasını bekliyoruz.
Bu aşamadan sonra hamurumuzu hazırlayabiliriz.
Hamurumuzun yumuşak kıvamda olmasına dikkat edelim. Özellikle 3 bardak undan sonra kontrollü koyalım.
Hamuru hazırladıktan sonra yarım saat kadar dinlendirelim.
Dinlenme işlemi bittikten sonra hamurumuzu bir merdane yardımıyla azar azar alıp açıyoruz. İstenilen inceliğe ulaşınca bardak yardımıyla keselim.
İç harcını koyup kapatalım. Kenarını çatalla şekillendirelim. (Açılan hamur ne ince olsun ne de kalın dikkat edelim )
Hazırlanan kurabiyelerin üzerine yumurta akı sürüldükten sonra 180 derece önceden ısıtılmış fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra üzerine süzgeç yardımıyla pudra şekeri serpelim ve servise hazır hale getirelim.
Kıymalı Kaşarlı Pide Tarifi
35Dk Hazırlama Ve 18Dk Pişirme Süresiyle Toplam 53 Dakikada Kıymalı Kaşarlı Pide Tarifimizde Görün.
Kategori: Pide Tarifleri
Porsiyon: 8
Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık s&uuml;t
1 paket instant kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
5 &ndash; 5,5 su bardağı un (kontroll&uuml; ekleyin)
1 &ccedil;ay bardağı sıvı yağ
300&ndash;350 gr kıyma
1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
1 adet kapya biber (k&uuml;&ccedil;&uuml;k doğranmış)
1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
1 yemek kaşığı domates sal&ccedil;ası
1 adet domates (kabukları soyulmuş, k&uuml;&ccedil;&uuml;k doğranmış)
Karabiber
Kırmızı toz biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı su
Hazırlanışı:
1. İ&ccedil; har&ccedil; i&ccedil;in soğan ve biberleri k&uuml;&ccedil;&uuml;k doğrayın, sıvı yağda kavurun.
2. Kıymayı ekleyip suyunu &ccedil;ekene kadar pişirin.
3. Sal&ccedil;a, baharatlar ve doğranmış domatesi ekleyip karıştırın.
4. Kapağı kapalı şekilde kısık ateşte birka&ccedil; dakika pişirin ve soğumaya bırakın.
5. Hamur i&ccedil;in suyu hafif ısıtın.
6. Yoğurma kabına su, s&uuml;t, maya ve tuzu alıp karıştırın.
7. Unun &ouml;nce 3 su bardağını ekleyin, ardından kalan unu azar azar ilave ederek yoğurun.
8. Hamuru 10 dakika dinlendirin, sıvı yağı ekleyip tekrar yoğurun ve &uuml;zeri kapalı şekilde ılık ortamda mayalandırın.
9. Mayalanan hamuru 8 eşit bezeye ayırın.
10. Bezeleri a&ccedil;ıp pide formu verin, yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
11. Kenarlarına yumurta sarısı, sıvı yağ ve su karışımını s&uuml;r&uuml;n.
12. &Ouml;nceden tamamen ısıtılmış 200&deg;C fansız fırında, en alt rafta pideler kızarana kadar pişirin.
13. Ilındıktan sonra servis edin.
14.
Ispanaklı Pasta (Tam Ölçü)
Ispanaklı Pasta (Tam Ölçü)? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 su bardağı ıspanak
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı un
5 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı nişasta
3 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket krem şanti
Hazırlanışı:
Krem şantiyi süt ile hazırlayıp buzdolabına kaldıralım. Kekimizi yapmaya başlayalım.
Ispanakları güzelce yıkayıp rondodan geçirelim. Daha sonra ayrı bir kapta yumurta ile şekeri çırpalım.
İçine yağ, un, vanilya kabartma tozunu ekleyip kek hamuru haline getirelim. En son ıspanağı da ekleyip karıştıralım.
Yağladığımız yuvarlak kek kalıbında 160 derecede 45-50 dk kadar pişirelim.
Kek pişerken ara kremasını hazırlayalım. Vanilya ve tereyağı dışındaki malzemeleri karıştırıp pişirelim.
En son vanilya ve tereyağını ekleyelim. Yağ eridiği zaman krema hazırdır.
Kekimiz pişince biraz soğutalım. Kenarlarından biraz keselim. ( Üzerini süslemek için)
Sonra ortadan ikiye bölelim, arasına kremayı sürelim. En üzerine de buzdolabında dinlendirdiğimiz krem şantiyi sürelim. Ayırdığımız keki elimizle ufalayıp üzerine dönelim.
Cevizli Zeytinli Glutensiz Ekmek
Cevizli Zeytinli Glutensiz Ekmek? bu tarifin ve.
Kategori: Glutensiz Yemek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağından 2 parmak eksik zeytinyağ
1 su bardağı badem sütü
1 su bardağı karabuğday unu
Yarım su bardağı keçi boynuzu unu
Yarım su bardağı pirinç unu
15 adet siyah ya da yeşil zeytin (Karışık da olabilir)
2 yemek kaşığı irice çekilmiş ceviz
Yarım paket instant maya
1 tatlı kaşığı karnıyarık otu tohumu
1 tatlı kaşığı zencefil
1 çay kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı sebzeli çeşni (İsteğe bağlı)
1 yemek kaşığı keten tohumu (Veya sevdiğiniz başka tohumlar)
Hazırlanışı:
Yumurta, zeytinyağ, badem sütü çırpılır. -zeytin, keten tohumu ve ceviz haricindeki malzemeler koyularak cıvık yapışkan bir hamur elde edilir.Elde edilen hamur ılık bir yerde yarım saat mayalandırılır.
Dinlenen hamura zeytin, ceviz ve keten tohumu eklenip arzu ettiğiniz bir kalıba alınır. Ben sandviç yapmaya uygun olmasını istediğim için baton kalıp tercih ettim.
Hamurun üzeri ıslak kaşığın arkasıyla düzeltip bu haliyle fırında 50 derece ısıda yarım saat daha mayalandırılır.
Kalıp fırından çıkarılmadan fırının ısısı 150 dereceye ayarlanıp 1 saat kadar pişirilir.Daha yumuşak düşmesi için fırının köşesine ısıya dayanıklı bir kapla su bırakılabilir.
Glutensiz unlarla yapılan ekmekleri esnek düşürebilmek zor olabiliyor.
Bu tarifimde kullandığım un karışımı ve karnıyarık otu tohumu sayesinde esnek ve dokulu bir ekmek elde edebildim.
Ayrıca içeriğini zenginleştirmek için ekstra lezzetler kullandım.
Sizler de tercihleriniz doğrultusunda ilaveler ve çıkarmalar yaparak kendi ekmeğinizi üretebilirsiniz, hem yapımı hem tüketimi çok keyifli!.
Ispanak Soslu Makarna
Ispanak sevmeyenlerin bile sosunun lezzetine hayran kalacağı ıspanak soslu makarna tarifimiz ile karşınızdayız. Afiyetler!
Kategori: Makarna
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 bağ ıspanak yaprağı
1/2 paket penne makarna
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 tutam tuz
1/2 su bardağı süt
1 tutam karabiber
Hazırlanışı:
Ispanağı çok az su ile haşlayın.
Makarayı üstünde yazan talimatlara göre haşlayın. Süt tavasında yağ ve unu kavurun.
Haşladığınız ıspanakları blendırdan geçirip püre haline getirin. Sütü ardından da ıspanak püresini ilave edin.
Tüm karışımı makarnanın üzerine döküp iyice karıştırın.
Ispanak soslu makarna tarifiniz hazır.!
Portakallı Bebek Ispanak Salatası
Portakallı Bebek Ispanak Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Porsiyon: 3
Malzemeler:
Çeyrek kilo küçük ıspanaklar ( ıspanak yemeği yapacağım zaman içinden çıkan küçük ıspanakları ayıklıyorum)
1 adet havuç
4-5 dal taze soğan
1 adet portakal
10 – 15 adet kaju
1 adet limon
1 çay kaşığı balzamik sirke
Zeytin yağ
Tuz
Hazırlanışı:
Ispanak yemeği yapacağım zaman ıspanakları yıkarken içinden çıkan küçük ıspanakları hemen ayırırım. Sizde böyle yapabilirsiniz.
Ispanakları hiç kesmeden kaba koyalım.
İçine havucu rendeleyelim.
Taze soğanları doğrayalım.
4-5 adet kajudan ayırıp kalanları salataya koyalım.
Biraz portakalın suyu, limon suyu, balzamik sirke ve zeytin yağ ile salatayı ıslatıp tuzla tatlandıralım.
Kalan kajuları üzerine serpelim ve portakal dilimleri ile servis edelim.
Lokmalık İrmik Tatlısı
Lokmalık İrmik Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Porsiyon: 7
Malzemeler:
3 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 limon kabuğu rendesi
2. 5 su bardağı irmik
Yeteri kadar un (yaklaşık 2 su bardağı kadar)
4 su bardağı sıcak su
3 su bardağı şeker
Hazırlanışı:
Öncelikle hamur için gerekli olan bütün malzemeleri bir kaba koyup yoğuruyoruz ve ununu kontrollü bir şekilde ekleyip ele yapışmayacak hamur elde ediyoruz.
Yoğurduğumuz hamurdan küçük bezeler alıp elimizle yuvarlayıp oklava gibi yapıyoruz ve sonra irmik döküp irmiğe buluyoruz ve bıçak yardımıyla küçük parçalara kesiyoruz.
Daha sonra yağlamış olduğumuz borcam fırın tepsimize yan yana diziyoruz ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında altı ve üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
Tatlımız pişerken şerbetimizi hazırlıyoruz; Tencereye suyumuzu ilave edip kaynatalım ve su kaynayınca ocaktan alıp toz şekerimizi ilave edelim ve kaşıkla şeker eriyene kadar karıştıralım.
Not;şerbetimizi kesinlikle kaynatmıyoruz.
Daha sonra pişen tatlımızın üzerine ılık şerbetimizi dökelim, şerbetimizi dökerken cız sesini duyalım.
Tatlımız şerbetini çekince dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.