mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Limonlu Kurabiye
Limon ferahlığıyla dolu bu kurabiyeler çayın kahvenin yanında harika gidiyor. Cam kavanozda sakladığınızda tazeliğini uzun süre koruyor.
Kategori: Kurabiye
Porsiyon: 9
Malzemeler:
2 su bardağı (tepeleme) un
180 gram tereyağı
8 çorba kaşığı şeker
1 çay kaşığı (silme) tuz
1 adet yumurta
1 adet vanilin
1 adet limon kabuğu rendesi
1 yemek kaşığı limon suyu
Hazırlanışı:
Geniş bir kaba unu eleyin.
Oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyin.
Yumurtanın sarısını ekleyelim.
Şeker, tuz, vanilin, limon suyunu ekleyin.
Limon kabuğunu ekleyin, eğer limonunuz küçük limon ise 2 limon kullanın.
İyice yoğurun, gerekli görürseniz kıvam alması için un ekleyebilirsiniz.
Yoğurduğunuz hamuru 2 eşit parçaya ayırın ve yaklaşık salatalık kalınlığında uzun şekil verip streçle sarıp buz dolabına koyun.
1 saat beklettikten sonra çıkartın, kalem kalınlığında kesin.
170 derece ısıttığınız fırında 12 dakika pişirin.
Çıkarttığınızda biraz yumuşak olacak soğumasını bekleyin, endişelenmeyin.
Miss gibi limon kokusunun tadını çıkartın, şimdiden elinize sağlık.:)
Tarhanalı Bulgur Köftesi
Tarhanalı Bulgur Köftesi? bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 su bardağı ince bulgur
Yarım su bardağı tarhana
1,5 su bardağı kaynar su
1 orta boy rendelenmiş soğan
1 yemek kaşığı tepeleme un
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1,5 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ̆
Yarım su bardağı su
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak
Hazırlanışı:
İlk olarak kapaklı bir kabın içerisine bulgur, tarhana ve kaynar suyu alıp karıştıralım ve kapağını kapatıp 15 dakika demlenmeye bırakalım.
Demlenen bulgurun üzerine rendelenmiş soğan, un ve baharatları ekleyip iyice yoğuralım.
Bir tepsinin içerisine un ekleyelim ve kıyıya alalım.
Yoğurduğumuz harçtan parçalar koparalım ve yuvarlatıp tepsiye koyalım.
Arada tepsiyi sallatalım ki hamur topları iyice unlansın.
Tencere içerisine su ve tuz ekleyip kaynamaya bırakalım.
Kaynayan suyun içerisine hamur toplarını atalım ve pişirelim.
Piştikten sonra süzelim.
Tencereye bu sefer salça, su ve yağı alıp kaynatalım.
Üzerine misketleri ekleyelim ve 2-3 dakika soteleyip servis tabağına alalım.
Üzerine sarımsaklı yoğurt döküp servis edelim. inşallah.
Etli Bamya Yemeği(Videolu)
Etli Bamya Yemeği(Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
500 gram taze bamya
1 adet büyük boy soğan
1 adet büyük boy domates
250 gram dana kuşbaşı et
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 (yarım) limon suyu
1 çay kaşığı tuz
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı:
Soğanı yemeklik doğrayın. Domatesin kabuğunu soyun ve küp küp doğrayın.
Bamyanın sap kısmını kesin ve sakalları var ise temizleyin.
Zeytinyağında kuşbaşı etini yüksek ateşte 4-5 dk mühürleyin.
Üzerine soğanı ekleyin ve orta ateşte 3-4 dk kavurun.
Üzerine domatesi ekleyin ve orta ateşte 2 dk kadar pişirin.
Domates salçası ekleyin ve orta ateşte 2 dk kadar kavurun.
Bamyaları ilave edin ve 1-2 tuz çevirip orta ateşte 3-4 dk kadar pişirin.
Fazla karıştırmamaya dikkat edin.
Üzerine sıcak suyu ilave edin ve kısık ateşe yakın olacak şekilde balyalar pişene kadar pişirin.
Bamya fazla su çekmez. Dolayısıyla suyunu fazla eklememeye dikkat edin.
Bamyalar piştikten sonra ocağı kapatın ve dinlendirin.
Cive Yemeği
Cive yemeği tarifi ile sofranıza hafiflik katın! Püf noktaları ve evde kolay tarif için tıklayın! Yaz sofralarının vazgeçilmezi olan cive tarifi burada!
Kategori: Sulu Yemek
Porsiyon: 2
Malzemeler:
2 adet domates
3 adet biber
1 adet soğan
1 yemek kaşığı pirinç
1-2 dal taze fesleğen
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Cive yemeği için tencereye zeytinyağını döküp yemeklik doğradığımız soğanı kavuruyoruz.
Doğradığımız biberleri de ekliyoruz.
Küp küp doğradığımız domatesleri ekliyoruz.
Pirinçleri ekleyip karıştırıyoruz.
Tuz ve kırmızı toz biberini de ekliyoruz.
Suyunu da ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz.
Suyunu çekip piştikten sonra ocağın altını kapatıp taze fesleğen ve ezilmiş sarımsağı ekleyip 10 dakika beklettikten sonra servis yapabilirsiniz.
Cive yemeği hazır.
Teremyağlı İrmik Helvası (Tadı Damakta Kalanlardan)
Teremyağlı İrmik Helvası (Tadı Damakta Kalanlardan)? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 su bardağı irmik
175 gr teremyağ
2 buçuk su bardağı su
2 buçuk su bardağı toz şeker
Süslemek için haşhaş
1 çay bardağı süt ( en son aşamada kaynatılmış süt koyulacak )
Hazırlanışı:
İlk olarak şerbetimizi ocağa alalım.
Şekerimizi ve suyumuzu tencereye alıp karıştırdıktan sonra altını açalım ve kaynamaya bırakalım.
Kaynadıktan sonra bir iki damla limon sıkalım.
Tenceremize yağımızı eritip irmiklerimizi alalım güzelce kavurup rengi dönene kadar kavurmaya devam edelim.
Rengi kahverengiye dönük olacak.
Şerbetimizi hazır olan irmiğimize yavaş yavaş ilave edelim.
Bu aşama dikkatli olalım şerbetimizi yavaş yavaş dökmeye özen gösterelim bir anda dökersek etrafa sıçrayabilir çünkü irmiğimiz sıcakken şerbetin dökülmesi gerekiyor.
Bu aşamada tencerenin kapağını tam kapatmadan biraz aralayarak yavaşça irmiğimize şerbeti ilave edebiliriz.
Şerbeti irmiğe yedirelim.
Sonra tekrar ocağımıza alıp kaynamış olan sütümüzü ekleyip bir 5 dakika kadar daha dinlendirip altını kapatalım. Ilıdıktan sonra servise hazır edelim
Domatesli Kaşarlı Pratik Kahvaltılık
Domatesli Kaşarlı Pratik Kahvaltılık? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 3
Malzemeler:
4-5 tane domates
Sıvıyağ
1 su bardağı toz rendelenmiş kaşar peyniri
Karabiber, kekik ve tuz
Hazırlanışı:
Domatesleri minik minik doğrayalım.
Sıvı yağı ısıtıp domateslere tuz ilave edip yumuşayana kadar pişirelim.
Piştikten sonra üzerine kaşar peyniri rendesi ile kaplayalım.
Kısık ateşte peynir eridikten sonra ocağın altını kapatıp karabiber ve kekik serpip sıcak olarak servise hazırlayalım.
Tavuklu Pilav
Tavuklu Pilav? Tavuklu Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 adet tavuk gögsu
2 su bardağı
3 yemek kaşığı arpa şehriye
2 yemek kaşıgı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı pirinç 1 yemek kaşığı tuz
3 su bardağı su
Hazırlanışı:
Pirinçleri ılık suya koyalım ozaman daha iyi oluyor.
Tavuk göğsünü 2 su bardağı ile haşlayalım.
Altını üstüne çevirerek haşlayalım o haşlanırken sıvı yağı tencereye koyup şehriyeleri koyalım kavuralım.
Kavrulduktan sonra pirinçlerin suyunu süzüp pirinçleri koyalım ve tereyağı ve tuzu ekleyelim karıştıralım.
Tereyağı eriyene kadar karıştıralım.
Sonra 3 su bardağı suyu ekleyelim ve suyunu çekene kadar bekleyelim suyunu çekince servis edilebilir Yapıcaklara
Kakaolu Damla Çikolatalı Kek
Kakaolu Damla Çikolatalı Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 su bardağı süt
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı kakao
3 yemek kaşığı damla çikolata
1 paket vanilya
2 su bardağı un
2 su bardağı şeker
Hazırlanışı:
1 su bardağı süt ile 2 yemek kaşığı şekeri çırpıyoruz.
Kakao vanilya kabartma tozu ve un da ilave edilerek karıştırılır.
Damla çikolata da içerisine ilave edilerek karıştırılır,kek kalıbı yağlanır unlanır ve kek kalıbına dökülür.
200 derece fırında 40 dakika pişirilir.
Saray Sarması
Saray Sarması? Saray Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
1 paket kakaolu krem şanti
Hindistan cevizi
Hazırlanışı:
Tereyağı hariç tüm malzemeleri karıştırarak muhallebi pişirilir.
Topaklanmaması için sürekli karıştırarak pişirilmelidir.
Piştikten sonra tereyağı eklenir ve ocağın altı kapatılır.
Bir tepsiye her yerine gelecek şekilde hindistan cevizi serilir.
Üzerine muhallebi dökülür. Soğumaya bırakılır.
1 su bardağı soğuk sütün içine krem şanti dökülür ve çırpılır.
Kıvam alan krem şanti muhallebinin üzerine sürülür ve buzdolabında 2 saat dinlendirilir.
Sunum aşamasında ince uzun dilimler kesilerek rulo halinde sarılır. Afiyet bal şeker olsun.
Mayasız Simit Poğaça (15 Dakikada Hazır)
Mayasız Simit Poğaça (15 Dakikada Hazır)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
125 gr tereyağ veya margarin
1 yumurta
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1/2 (yarım) su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı sirke
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 kabartma tozu
1 tatlı kaşığı mahlep (şart değil ama kullanırsanız lezzetine lezzet katacaktır)
Aldığı kadar un
Dilimlenmiş kaşar
Dilimlenmiş sucuk
2 yemek kaşığı pekmez
1/2 (yarım) çay bardağı su
Bolca susam
Hazırlanışı:
Yoğurma kabına un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri ekleyelim.
Elimizle iyice karıştıralım.
Kabartma tozu ve unu ekleyerek yoğuralım.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparalım.
Tezgahta yuvarlak olacak şekilde açalım.
İçine kaşar ve dilimlenmiş sucuk koyup kenarlarını birleştirerek kapatıp elimizle birleştirelim.
İsteğe bağlı olarak yuvarlak açıp iç malzemesi koyup yuvarlak poğaçalar yapabiliriz.
Pekmez ve suyu bir kapta karıştıralım.
Hazırladığımız poğaçaların üst kısmını pekmezli suya batırıp susama bulayalım.
Bıçakla üzerlerine çizikler atalım.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt üst kızarana kadar pişirelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun
Tam Ölçülü Nefis Lezzette Kadınbudu Köfte
Tam Ölçülü Nefis Lezzette Kadınbudu Köfte? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
500 gram dana kıyma (yarısını pişireceğiz)
1 çay bardağı pirinç ( haşlanacak)
2 su bardağı sıcak su
1 adet yumurta
2 adet soğan
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz, kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı galeta unu ( çıtır tabaka olması için)
1 yemek kaşığı su
Bir fiske tuz
Hazırlanışı:
İlk olarak pirinçleri hazırlayarak başlayalım.
Pirinçleri yıkayın ve kısık ateşte sıcak suda yumuşayana kadar haşlayın.
Oda sıcaklığında soğumaya bırakın. 1- 1,5 su bardağı pilavınız varsa onu da kullanabilirsiniz.
Kıymayı kavurmak için uygun bir tavada yağları eritin.
Soğanın birini minik küpler halinde doğrayın ve soteleyin. Küçüldüklernde kıymayı ekleyip kavurun. Biraz tuz ve karabiber ekleyin. Soğumaya bırakın.
Köfte için gerekli malzemeleri bir kaseye alın.
Soğanın birini rendeleyip suyunu sıkıp ilave edin.
Haşlanmış pirinç ve kavrulmuş kıymayı da ekleyin. Güzelce yoğurun.
Yumuşak kıvamda bir harç olacak. Harcı 1 saat buzdolabında dinlendirin.
Sonra cevizden biraz büyük parçalar koparıp oval form verin.
Un ve galeta ununu karıştırın. Biraz tuz ekleyin.
Yumurtaları 1 yemek kaşığı suyla çırpın.
Köftelerin hepsini unla kaplayın.
Bir tavada yağı kızdırın.
Her tarafını yumurtaya batırıp fazlasını süzdürün.
Yağda çevirerek kızartın. Kızardığında havlu kağıt serili servis tabağına alın.
Ilıkken patates kızartması veya patates püresi eşliğinde servis yapın. Çok yakışıyor.
Çilek Soslu Kup
Pratik sütlü tatlı tariflerinden birisi olan çilek soslu kup tarifiyle karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz!
Kategori: Sütlü Tatlı
Porsiyon: 6
Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket krema
250 gram çilek
Hazırlanışı:
Ocağa tencereyi alıyoruz. Süt kreması hariç bütün malzemeleri koyup karıştırıyoruz. Muhallebi kaynayınca ocaktan alıyoruz. Süt kremasını ekleyip çırpıyoruz.
Çilek sosu için; çilekleri ve toz şekeri doğrayıcıdan geçirip, püre haline getiriyoruz.
Ilıyan muhallebiyi, eşit bir şekilde kuplara paylaştırıyoruz. Üzerine hazırladığımız çilek sosundan paylaştırıyoruz. 1-2 saat buzdolabında bekletip, tüketebilirsiniz.
Fincan Tatlısı
Fincan Tatlısı? Fincan Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 7
Malzemeler:
5 su bardağı süt
2 kahve fincanı tepeleme un
2, 5 kahve fincanı şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı margarin
Hindistancevizi
Çikolata
Hazırlanışı:
Öncelikle tencereye süt, şeker ve un katıp karıştırın ocakta karıştırın.
Koyu kıvam aldıktan sonra altını kapatın.
Üzerine vanilya ve margarini katıp karıştırın.
Kahve fincanlarını sudan geçirin ve tatlıları doldurun.
Buzdolabında 3-4 saat veya 1 gece bekletin.
Ardından tatlıları fincandan çıkartıp hindistancevizine bulayıp üzerine ne arzu ederseniz katabilirsiniz ben çikolata kattım.
Yumurtalı Pırasa
10Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Yumurtalı Pırasa Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Yumurtalı Tarifler
Porsiyon: 4
Malzemeler:
4-5 dal pırasa
1 adet kuru soğan
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı&nbsp
1 tatlı kaşığı domates sal&ccedil;ası&nbsp
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
1 &ccedil;ay kaşığı karabiber
1 &ccedil;ay kaşığı pul biber&nbsp
2-3 adet yumurta
Hazırlanışı:
1. Pırasaları g&uuml;zelce yıkayın, yeşil ve beyaz kısımlarını birlikte kullanarak yarım ay şeklinde doğrayın.
2. Soğanı da yemeklik doğrayın.
3. Geniş bir tavaya yağı alın, &ouml;nce soğanları 1-2 dakika kavurun.
4. Ardından pırasaları ekleyin.
5. Orta ateşte yumuşayana kadar, yaklaşık 10 dakika kavurun.
6. Sal&ccedil;a kullanacaksanız bu aşamada ekleyin ve 1-2 dakika sal&ccedil;ayı kokusu &ccedil;ıkana dek kavurun.
7. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biberi de ekleyin.
8. Yumurtaları doğrudan yemeğin &uuml;zerine kırın.
9. Sarıları dağılmadan pişmesini isterseniz karıştırmayın; isterseniz karıştırarak homojen pişirin.
10. Kapağını kapatıp yumurtalar pişene kadar 5-6 dakika bekleyin.
11. Sıcak olarak, yanında taze ekmek veya yoğurtla servis edin.
12. &Uuml;zerine kırmızı toz biber ya da ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.
13.
Soğan Pidesi (Muhacir Böreği)
Soğan Pidesi (Muhacir Böreği)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
1 paket kuru maya
1.5 çay bardağı ılık süt
1.5 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tozşeker
1.5 tatlı kaşığı tuz
7.5-8 çay bardağı un
4 yemek kaşığı zeytinyağı
6 adet orta boy kuru soğan
2 adet orta boy domates (arzu edilirse)
1 yemek kaşığı domates salçası (arzu edilirse)
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber
2 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
Hazırlanışı:
Maya şeker, ılık süt ve ılık su ile eritilir.
Akabinde un eklenerek yoğrulur ve 5 eşit bezeye bölünerek üzeri kapalı bir şekilde yarım saat dinlendirilir.
Diğer tarafta piyazlık doğranan soğanlar yağda kavrulur.
Soğanlar pembeleşince domates eklenir ve hafif yumuşayınca salça, baharat ve tuz eklenerek bir kaç dakika daha pişirilir.
Dinlenen bezelerden yufkalar açılır ve 1 tanesi fırında tepside pişirilerek kenarda bekletilir.
Kağıt serili tepsiye açılan ikinci yufka konarak yağ sürülür ve sonra üçüncü yufka konarak yine yağ sürülür.
2 kat yufkadan sonra soğan kavurmasının yarısı konarak pişen yufka soğanın üzerine konur.
Pişen yufkanın üzerine kalan soğan kavurması konarak yufka serilip yağ sürülür ve son yufkada konarak üzerine yumurta karışımı sürülür.
Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırının orta kısmında yaklaşık 30 dakika pişirilir.
Korvapuusti
Korvapuusti tarifi ile tadına doyulmayacak, Finlandiya'nın enfes tatlısını hazırlayacaksınız. Kolları sıvayın ve mutfağa kadar geçin.
Kategori: Tatlı
Porsiyon: 20
Malzemeler:
425 mililitre süt
2 yemek kaşığı kuru maya
1,5 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı kakule
1 adet yumurta
1 kilogram un
170 gram oda sıcaklığında tereyağı
250 gram tereyağı
3 yemek kaşığı tarçın
Hazırlanışı:
Bir kasede süt ve mayayı dökün ve yaklaşık 5 dakika bekletin.
Şeker, tuz, kakule ve yumurtayı ekleyip iyice karışana kadar çırpın.Başka bir kaba unun bir kısmını ekleyin.
Unun yaklaşık yarısını koyduktan sonra hamura daha fazla un ekleyerek yoğurmaya devam edin.
Oda ısısındaki tereyağı / margarini ekleyip yoğurmaya devam edin. (Kenarda sonrası için en az iki avuç unu mutlaka kalsın.)
Sonunda, kasenin kenarlarına veya ellerinize yapışmayan hamurunuz olmalıdır.
Hamurunuz hazır olduğunda kabın dibine biraz un koyun ve hamuru üzerine koyun.
Bir mutfak havlusu ile örtün ve mutfağınızdaki sıcak bir noktada, neredeyse iki katına çıkıncaya kadar kabarmaya bırakın.
Hamur iki katına çıktığında, fazla havanın dışarı çıkması için birkaç kez yoğurun. Bu arada tereyağı, şekeri ve öğütülmüş tarçını karıştırıp / çırparak dolguyu hazırlayın.
Tezgahınızı hafifçe unlayıp, hamuru koyun ve hamuru 2 eşit parçaya bölün. Her parçayı bir dikdörtgen şeklinde açın.
Dolguyu üstüne yayın. Dikdörtgeni bir rulo haline getirin ve üçgenler halinde hamuru parçalara bölün. İşaret parmağınızı kullanarak her parçayı kısa kenarlarından merkeze doğru bastırın.
Parçaları bir fırın tepsisine koyun, üzerini örtüp 30 dakika boyunca tepside mayalandır. İkinci yükselişi beklerken fırını önceden 190C'de ısıtın.
Hamurlar hazır olduğunda, her birine yumurta sürün ve az miktarda şeker serpin. Yaklaşık 20 dakika veya rulolar güzelce kahverengi olana kadar pişirin.
Condensed Milk
Condensed milk tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Sos
Porsiyon: 6
Malzemeler:
1 litre süt
2 su bardağı şeker
Hazırlanışı:
Tencereye süt ve şekeri alın. Süt yağlı olursa daha iyi kıvam alıyor. Orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırın.
Dibinin tutmaması için arada karıştırın. Sütün yarısından daha fazlası buharlaşıp kıvamı ve rengi koyulaşınca olmuş demektir. (Yaklaşık 1, 1 buçuk saat sürüyor.)
Yoğunlaşan sütü kavanoza alıp soğutun. Kapağını kapatıp buzdolabında 1 ay kadar muhafaza edebilirsiniz.
Biberli Ekmek
Biberli Ekmek? Onlarca kişinin defterindeki Biberli Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 çay bardağı zeytinyağ
2 çay bardağı ılık süt
1 paket instant maya
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
1 orta boy soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı pul biber (artırıp azaltılabilir)
1 çay kaşığı karabiber, kimyon
İsteğe bağlı susam ve lor peyniri
Hazırlanışı:
Kabın içine maya, süt, şeker, tuz ve zeytinyağ eklenerek karıştırılır.
Daha sonra un azar azar eklenir.
Ele yapışmayan bir hamur olduğu zaman 1 saat kadar mayalanması için beklenir.
Hamur mayalanırken iç malzeme hazırlanır.
Minik minik doğranmış soğan, zeytinyağ, salça ve baharatlar karıştırılır.
Dilerseniz lor peyniri ekleyebilirsiniz.
Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde alınarak tepsiye açılarak koyulur.
Üzerine salçalı karışımdan sürülür.
200 derece fırında pişirilir.
Dilerseniz yağlanmış borcama da yayarak yapabilirsiniz dileyerek servis yapılır o şekilde DENEYECEK OLANLARA ŞİMDİDEN
Erişteli Tavuk
Erişteli Tavuk? Erişteli Tavuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
300 gram Tavuk but
2 Su bardağı erişte
2 dal yeşil soğan
1 adet havuç
5 adet sivri biber
3 diş sarımsak
2 Yemek kaşığı sirke
2 Yemek kaşığı bal
2 Yemek kaşığı sıvı yağ
2 Yemek kaşığı soya sosu
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
Tavuk butlarını kuşbaşı doğruyoruz.
Havuçlar yuvarlak ve ince şekilde doğranır.
Daha sonra yeşil soğanları birer santimetrelik kalınlık da doğruyoruz son olarak sarımsağı küçük küçük doğruyoruz.
Küçük bir tencerede suyu kaynatıp erişteleri haşlıyoruz.
Tavukların üstüne soya sosu, bal, pul biber, sirke döküp iyice karıştırıyoruz.
Bir tavaya 2 yemek kaşığı yağı kuyu kızdırıyoruz daha sonra tavuğu ilave ediyoruz ve tavuğu hafif pembeleşinceye kadar tavada pişirmeye devam ediyoruz.
Pembeleşmeye başlayınca havuçları ilave edip karıştırıyoruz.
Daha sonra sırasıyla sivri biber,yeşil soğan ve sarımsağı ilave edip karıştırıyoruz,pişmeye başlayınca süzdüğünüz erişteyi tavaya dahil edip karıştırıyoruz.
15 dakika kadar daha karıştırdıktan sonra tuzunu ve karabiberini ilave edip karıştırın ocağın altını kapatıp servise sunuyoruz:)
Spaghetti Bolognese
Spaghetti Bolognese? Spaghetti Bolognese Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 paket spaghetti makarna
3 domates
4 diş sarımsak
Domates salçası
Biber salçası
Toz biber
Kuru nane
Tuz
Zeytin yağı
Hazırlanışı:
Makarnamızı kaynar suya atmakla başlıyoruz.
Bol suda haşlarsa her zaman daha iyi.
Tuz ve az yağ ekliyoruz. Çok fazla pişirmiyoruz.
Diğer tarafta 3 domatesi ve sarımsağı rendeliyoruz, tavada domatesleri iyice pişiriyoruz.
Yağını ben biraz fazla koyuyorum. Makarna daha parlak oluyor.
Pişen domateslerin üzerine salça ve baharatları ekliyoruz.
Makarnaları süzüp tekrar tencereye alıyoruz. ( makarnayı kesinlikle kıyamayın)
Sosunu da ekleyip 2- 3 dk daha pişirip servise alıyoruz. Şimdiden.
Yumuşacık Kuzu Kavurma
Yumuşacık Kuzu Kavurma? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
500 gr kuzu kuşbaşı
Sıvı yağ
Tuz
Kekik
Hazırlanışı:
Kuşbaşı doğradığımız etlerimizi yüksek ateşte ilk önce mühürlüyoruz.
Sonra altını kısıp suyunu çekene kadar kavuruyoruz.
Suyunu çekince 1 su bardağı sıcak suyu üzerine döküp kısık ateşte yaklaşık 1 buçuk saat pişiriyoruz.
Etimizi kontrol ediyoruz pişme durumuna göre gerekirse su ilave edebiliriz.
Etimiz kavrulunca üzerine kekik ve tuz ilave edip ocağımızı kapatıyoruz.
Çakallı Menemen
10Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Çakallı Menemen Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Karadeniz Mutfağı Yemekleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
4 adet domates&nbsp
3 yumurta sarısı&nbsp
1 adet yeşil biber&nbsp
1,5 yemek kaşığı tereyağı&nbsp
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Karabiber
Hazırlanışı:
1. &Ccedil;akallı menemen i&ccedil;in &ouml;ncelikle domateslerin kabuklarını soyun ve k&uuml;p k&uuml;p doğrayın ve yeşil biberi ince ince doğrayın.
2. Orta b&uuml;y&uuml;kl&uuml;kte bir tavayı orta ateşte ısıtın.
3. Tereyağını ekleyin ve erimesini bekleyin.
4. Erimiş tereyağına doğranmış yeşil biberi ekleyin.
5. Biberleri birka&ccedil; dakika soteleyin, yumuşayana kadar pişirin.
6. Doğranmış domatesleri tavaya ekleyin.
7. Domatesler suyunu salıp &ccedil;ekene kadar pişirin.
8. Karışımı tuz ve karabiberle tatlandırın.
9. Yumurtaların sarılarını bir kaba alın ve hafif&ccedil;e &ccedil;ırpın.
10. &Ccedil;ırpılmış yumurta sarılarını tavaya ekleyin.
11. Yumurtaları karıştırmadan, sosla iyice karışmasını sağlayın.
12. Yumurtaların hafif&ccedil;e pişmesini bekleyin.
13. Rendelenmiş kaşar peynirini tavaya ekleyin.
14. Peynir eriyene kadar pişirmeye devam edin.
15. Kısık ateşte pişirerek peynirin erimesini ve karışıma karışmasını sağlayın.
16. &Ccedil;akallı menemen servise hazır.
17.
Kuru Domates Salatası
Kuru domates salatası tarifi, enfes lezzeti ve çıtır çıtır cevizleriyle favori yancınız olmaya geliyor. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Salata
Porsiyon: 4
Malzemeler:
1 kase kuru domates
1 demet dereotu
3 adet büyük diş sarımsak
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
4 tepeleme yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam tuz
1/2 kase ceviz içi
Hazırlanışı:
Kuru domatesleri sıcak suda 2-3 dakika haşla, süzüp çukur bir tabakta soğuyana kadar beklet.
Doğrayıp diğer malzemelerle iyice harmanla.