mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sütlü İrmik Helvası
Sütlü İrmik Helvası? Sütlü İrmik Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
100 gram tereyağı
1 su bardağı şeker
1 su bardağı fındık
2 su bardağı irmik
3 su bardağı sıcak süt
Yarım tatlı kaşığı tarçın
Hazırlanışı:
Tencerenin içerisine yağı alıp eritin.
İrmik,fındık ve tarçını pembeleşinceye kadar kavurun.
Sıcak sütü ilave edip karıştırın.
Kısık ateşte sütü çekilince kapatıp karıştırın.
Soğutup servis edin tane tane oluyor
Ispanaklı Kremalı Makarna
Ispanaklı Kremalı Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 paket makarna
1 kutu krema
200 ml süt
Rende kaşar
1. 5-2 su bardağı pürelenmiş ıspanak
Tuz, karabiber,pulbiber
Hazırlanışı:
Makarna bir tencerede haşlanır.
Ispanak yaprakları yıkanır bir tencerede 5dk kadar haşlanır.
Haşlanan ıspanak blenderle püre haline getirilir.
Makarna bir borcama alınır ıspanak ve baharatlar eklenip karıştırılır.
Kutu krema ve süt birbiriyle karıştırılır.
Sütlü karışımı makarnaya karıştırılır ve rendelenmiş kaşar üzerine serpilir.
Üzeri kızarana kadar yaklaşık 10dk 200derecede fırına sürülür.
Avokado Salatası
Avokado Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Avokado Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 tane avokado
Yarım limon suyu
1 diş sarımsak
1 dilim portakal
Çeyrek kırmızı papua biber
Yarım çay kaşığı tuz, karabiber
2 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı zeytinyağ
Hazırlanışı:
Avokadoyu ikiye bölüp içini kaşık ile aldım kabuğuna zarar vermeden.Bir kasede çatal ile avokadoyu ezdim.
Bir diş sarımsak rendeledim.
Bir dilim portakalı küçük küçük kestim içine ekledim.
Maydanozu önce kesip içine ekledim.
Yarım limonun suyunu sıktım.
Tuz ve karabiber ekleyip karıştırdım.
Karışımı avokado kabuklarının içine koyup üzerine zeytinyağ döktüm.
Brownie
Mükemmel dokusu, ağızda dağılan lezzeti, mis gibi kokusuyla tam ölçülü nefis mi nefis brownie tarifi karşınızda! Gerçek brownie tarifi arıyorsanız buraya!
Kategori: Tatlı Kek
Porsiyon: 8
Malzemeler:
300 gram bitter kuvertür çikolata
125 gram tereyağı
3 adet yumurta
3/4 su bardağı toz şeker
3/4 su bardağı un
1 yemek kaşığı kakao
1/2 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Parçaladığınız çikolataları küp küp kestiğiniz tereyağı ile birlikte benmariye alın. Benmarinin suyu kaynamamalı, kısık ateşte olduğuna emin olun.
Çikolata eriyip tereyağı ile bütünleştikten sonra güzelce karıştırın ve kenara alın.
Bu sırada oda sıcaklığında bekleyen yumurtaları şeker ile çırpmaya başlayın. En az 4-5 dakika şekerler eriyinceye dek çırpın.
Oda sıcaklığında dinlenmiş olan çikolatalı harcı 3 seferde olmak üzere azar azar eklemeye başlayın.
Spatula veya çırpıcıyla yavaş yavaş karıştırarak çikolatalı harcı çırpılmış sıvı karışıma yedirin.
Homojen bir yapıya ulaşınca fazla karıştırmamaya özen gösterin.
Elenmiş un ve kakaoyu üzerin ekleyip spatulayla katlayarak karıştırın.
Bir kek harcına göre oldukça yoğun kıvamlı bir harç elde etmiş olacaksınız. 30x20 veya 20x20 boyutlarında yağlı kağıt serdiğiniz borcamın içerisine harcınızı dökün ve üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında fansız ayarda 20-22 dakika pişirin. İçi ıslak ve nemli olacağı için daha fazla pişirirseniz kuruyayabilir.
Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında soğuyana kadar dinlendirin. Dilimleyerek servis edin.!
Elmalı Turta (Apple Crumble)
Elmalı Turta (Apple Crumble)? bu tarifin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
4 adet kırmızı elma
2 yemek kaşığı kuru üzüm
2 yemek kaşığı esmer şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 limonun suyu
150 gr ceviz
300 gr tam buğday unu
1 adet yumurta
100 gr tereyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Hazırlanışı:
Elmaları küp küp doğrayın. Şeker, limon suyu ve tarçın ile biraz pişirin. Altını kapattıktan sonra içine üzümü ve cevizi karıştırın.
Hamuru bütün malzemeleri katıp yoğurun.
Hamuru 3e bölün. 2/3 kaba yayın, 1/3 dondurucuya koyun. Sonra içine elmalı harcı yayın. Sonra da buzluktaki hamuru üstüne rendeleyin.
45 – 50 dk. 170 derecede, üstü kızarana kadar pişirin. Arzu ederseniz üstüne soğuduktan sonra pudra şekeri ve tarçın serpin.
Aynı Tarifle Üç Çeşit Kurabiye Acemiler İçin
Aynı Tarifle Üç Çeşit Kurabiye Acemiler İçin? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 adet yumurta
1 yumurta sarısı
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı yoğurt
Yarım paket margarin 125 gr
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un
Hazırlanışı:
Margarin hafifçe eritilir,yumurta,şeker,kabartma tozu ve yoğurt konur,hepsi karıştırılır.
Un yavaş yavaş katılır,bir yandan da yoğurulur.
Hamur kulak memesi kıvamına gelince un koyma durdurulur. Biraz daha yoğurulur.
Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır yuvarlak şekil verilir.
Bazıları fındık tozuna bulanır,bazıları Hindistan cevizi tozuna bulanır, bazıları da sadece üzerine yumurta sarısı sürülür.
Dilerseniz üzerine çikolata parçalarıyla da süsleyebilirsiniz.
En son orta ısı fırında üzerleri hafif pembeleşince fırından alınır,afiyet şeker olsun
Teremyağlı Sirkeli Peynirli Poğaça
Teremyağlı Sirkeli Peynirli Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
3 yumurta bir tanesinin sarısı ayrılacak
1 su bardağı eritilmiş teremyağ
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sirke
1 paket hamur kabartma tozu
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
250 gr beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
Susam
Çörek otu
Hazırlanışı:
2 yumurta, 1 yumurtanın akı, yoğurt, teremyağ, sirke bir kapta çırpılır.
Üzerine elenmiş un, kabartma tozu, şeker, tuz eklenir, 10 dakika dinlendirildikten sonra küçük bezeler halinde açılarak içine peynirli harçtan eklenir.
Üzerine yumurta sarısı, susam, çörek otu serpilerek ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.
Meyveli Müsli
Hem çabuk hazırlanıp hem de diyet zamanları leziz bir kahvaltılık arıyorsanız, sizleri meyveli müsli tarifi ile tanıştıralım.
Kategori: Kahvaltılık
Porsiyon: 1
Malzemeler:
1 çay bardağı yulaf ezmesi
1 bardak süt
1 çay kaşığı tarçın
3 dilim elma
1 adet kuru kayısı
Hazırlanışı:
Bir çay bardağı yulaf ezmesi ve bir su bardağı sütü tavaya dökelim ve kaynayıncaya kadar yüksek ateşte pişirelim.
Kaynadığını gördüğünüzde, ocağı kısık ateşe alıp, 3-4 dakika karıştıralım.
Ardından kasemize pişirdiğimiz yulafı alalım. Üzerine küçük küçük olan elma dilimlerini ekleyelim.
Küçük bir şekilde dilimlediğimiz kuru kayısıyı da üzerine ekleyelim.
Son olarak tarçını da ekleyip, bu harika lezzetin tadına varalım.
Kış Mevsimi Kısırı
Kış Mevsimi Kısırı? Kış Mevsimi Kısırı Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 kase köftelik bulgur
1 adet soğan
2 yemek kaşığı salça
Pulbiber
Karabiber
Tuz
Salatalık turşusu
Kıvırcık
Maydanoz
1 adet limon
Nar ekşisi
Hazırlanışı:
Bulgurumuzu su ile ıslatıyor, 10 dakika bekletiyoruz.
Soğanımızı kavurup, salçasını ekliyoruz.
Salçalı soğanımızı bulgurumuzun içine koyuyoruz.
Kalan malzemelerimizi ekleyip karıştırıyoruz.
Sunum tabağımıza alıyoruz.
Kolay Dondurmalı İrmik Helvası
Kolay Dondurmalı İrmik Helvası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
2 bardak irmik
2 bardak süt
1,5 bardak su toplam 3 buçuk su bardağı kullanmış oluyoruz iki bardak şeker vanilyalı maraş dondurması isteğe göre Antep fıstığı tozu
Hazırlanışı:
Tencere ye yağ irmik alıp irmik rengi dönene kadar karıştırın. İrmik iyice kavurduktan sonra bir kapta süt su şekeri karıştırın.
Karışdıktan sonra tencereye yavaş yavaş dökün tencerenin kapağını kapatın irmik fokurdattı ğı için sıçrama yapabilir.
Şerbet döküldükten sonra ardından ara ara karıştırark suyunu çekmesini sağlayın
Çektikten sonra bir kasede dört yemek kaşığı irmik helvasını koyun.
Ardından iki kaşık vanilya lı dondurma koyun. Onun üzerini helvayla kaplayın sunum tabağına ters çevirip Antep fıstığı la süsleyin çok lezzetli çok kolay tarif
Barbunya Salatası (Farklı Tarif)
Barbunya Salatası (Farklı Tarif)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
Yarım kg ayıklanmış barbunya
2 adet kapya biber
Küçük konserve mısır
Salatalık turşusu 3-4 adet
Bir tutam maydanoz
Brokoli (bir kaç çiçek)
Yeşil soğan 3-4 dal
Kekik, pul biber, kırmızı toz biber, nane, karabiber(hepsinden bir çay kaşığı)
Sıvıyağ, 1 limon
Hazırlanışı:
Öncelikle barbunyaları ayıklayıp yeteri kadar suda haşlayın. İçine tuz atmayı unutmayın.
Biberleri maydanozu yeşil soğanı ve turşuyu küçük küçük doğrayın.
Baharatlardan birer tutam koymanız yeterli.
Tüm malzemeleri birleştirip harmanlayın. Bu tarifimizin özelliği baharatların verdiği tat. Çok lezzetli ve yedikçe yediren bir tarif umarım beğenirsiniz.
Cevizli Tarator
Kahvaltı ve meze tariflerinden nefis mi nefis cevizli tarator tarifi karşınızda! Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz ve tarifimize buyur ediyoruz.
Kategori: Kahvaltılık
Porsiyon: 1
Malzemeler:
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 avuç ceviz
1/2 su bardağı zeytinyağı
4 yemek kaşığı galeta unu
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Öncelikle mutfak robotuna cevizleri alın ve toz haline gelene dek çekin.
Ardından diğer malzemeleri de ekleyin.
Tüm malzemeleri püre haline gelene dek çekin.
Sonra bir servis tabağına alıp, servis edin. Afiyetler olsun!
Ispanaklı Peynirli Sufle
Ne zamandır ıspanaklarla bir sufle yapmak istiyorsanız gün bugün! Hemen tarife geçelim. Ispanaklı peynirli sufle karşınızda.
Kategori: Hamur İşi
Porsiyon: 5
Malzemeler:
3 yemek kaşığı tereyağı
25 gram parmesan peyniri
3 yemek kaşığı un
1 su bardağı sıcak süt
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber
1 tutam kırmızı biber
4 adet yumurta sarısı
75 gram baby ıspanak
5 adet yumurta akı
60 gram rendelenmiş cheddar peyniri
1 paket kabartma tozu
Hazırlanışı:
Fırınınızı 300 derecede önceden ısıtın.
5 sufle kabınızı tereyağ ile yağlayın. Tabanına parmesan serpiştirin.
3 yemek kaşığı tereyağınızı sos tencerenizde kısık ateşte eritin.
3 yemek kaşığı ununuzu ekleyin. Tahta kaşık yardımıyla 2 dakika karıştırarak pişirin.
Bu sırada cezvede sütünüzü ısıtın. Ununuzun içine sıcak sütü, kırmızı biberi, tuz ve karabiberi ekleyin.
Tekrar kısık ateşte 1 dakika kadar mikserle çırparak pişirin. İyice karışıp pürüzsüz bir kıvam alacak.
Ateşten alın, oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. (mutlaka oda sıcaklığına gelmeli.)
Oda sıcaklığına geldiğinde, yumurta sarılarını teker teker ekleyin ve bu sırada çırpmaya devam edin. Hızlı olmanızı ve çok çırpmanızı öneririm.
Daha sonra geniş bir karıştırma kabına döküp cheddar peynirini, parmesanı, minik minik doğradığınız baby ıspanağı ve kabartma tozunu ekleyin ve çırparak karışmasını sağlayın.
Yumurta beyazlarını ve bir tutam tuzu mikserle 1 dakika düşük, sonra 1 dakika kadar orta ve en sonunda 1 dakika yüksek hızda çırpın. Kabaracak, parlak ve pofuduk olacak.
Çırptığınız yumurta beyazlarının önce 4’te 1’ini karışıma ekleyin ve karıştırın. Daha sonra kalanını ekleyip iyice karışması için çırpın.
Sufle kaplarınıza karışımları dökün, üstünü düzleştirin. (Yoksa benimki gibi yamuk üstlü olabilir.)
Suflenin eşit şekilde yükselmesini sağlamak için spatula ile üstüne büyük bir daire çizin ve fırının ortasına yerleştirin.
Fırınınızı 290 dereceye getirin, 30-35 dakikada pişecektir. Bıçak batırarak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
Fırından çıkartıp pofudukken hemen servis edin, yoksa yavaş yavaş sönecektir.:)!
Kahveli Kolay Truff
Kahveli Kolay Truff? Onlarca kişinin defterindeki Kahveli Kolay Truff Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2 paket kakaolu petibör bisküvi
1 paket kare çikolata
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı kırık fındık
2 yemek kaşığı granül kahve yada 3 ü bir arada kahve
Toz antep fıstığı
Hindistan cevizi
Hazırlanışı:
Önce büsküvilerimizi rondodan geçirelim, ya da benim yaptığım gibi patates ezici ile de ezebilirsiniz.
Uygun bir sos tavasına sütü ve çikolatayı alıp, çikolatanın erimesini sağlayalım.
Nescafeyi de yarım çay bardağı sıcak su ile karıştırıp çikolatanın üzerine ekleyelim.
Bu karışımı büskivilerimizin üzerine ekleyelim. Fındığımızı da ekleyip karıştıralım. Eğer kuru gibi olursa kıvam tutana kadar azar azar süt ekleyebilirsiniz.
Kıvamı olunca fındıktan biraz büyük yuvarlaklar yapıp fıstık, fındık, yada Hindistan cevizi ne bulayarak servis tabağına alabilirsiniz. Gerçekten basit ve lezzetli bir truff oldu. Deneyecek olanların ellerine sağlık
Lokmalık El Açması Börek
Lokmalık el açması börek tarifi için sizleri mutfağa alalım, çünkü tadı damakta kalacak türden börekler hazırlayacaksınız. Afiyetler.
Kategori: Börek
Porsiyon: 1
Malzemeler:
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1/2 çay bardağı su
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı sirke
3,5 su bardağı un
100 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 küçük boy kase nişasta
1 adet küçük boy soğan
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
3 adet patates
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
Öncelikle patatesleri iyice yumuşayana kadar haşlayalım. Kabuğunu soyduktan ve dilimledikten sonra haşlarsanız çok daha hızlı haşlanır.
Çatal yardımı ile ezelim. Bir tavaya soğanı küp doğrayıp alalım. Zeytinyağ ekleyelim ve pembeleşene kadar kavuralım.
Ezilmiş patatesin içine kızarmış soğanı ve baharatları ekleyerek karıştıralım. Bir kenarda bekletelim; hamura başlayalım.
Tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp yumuşak bir hamur elde edelim. Bekletmeden 10 beze yapalım. Her bezeyi nişasta serpe serpe tabak büyüklüğünde açalım, arasına tereyağı sürerek üst üste koyalım.
En üste tereyağı sürmüyoruz, tepsiye aldığımız 10 kat hamuru dolaba koyalım. Yağın donması için 15-20 dakika bekletelim.
Dolaptan çıkarınca hamurumuzu oklava ya da merdane yardımıyla genişçe kare şekilde açalım, çok kalın olmamasına dikkat edelim.
Kareler halinde kesip ortalarına patatesli harçtan koyalım ve elimizde yuvarlayarak kapatalım. Fırın tepsisine dizip yumurta sarısı sürelim.
Çörek otu ya da susam serpip 200 derece fırında 20-25 dakika kızarana kadar pişirelim. (Dilerseniz daha büyük kareler kesebilirsiniz ben tek lokmalık olması için küçük kestim) Afiyet şifa olsun.
Sağlıklı Ekşili Ispanak
Sağlıklı Ekşili Ispanak? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 kilo ıspanak
250 gr kıyma
1 avuç bulgur
1 adet soğan
1 adet sarımsak
2 adet limon suyu ( çok ekşi sevmiyorsanız 1 tane) ben koruk suyu da koydum
1 kaşık biber salçası
1 çay bardağı pişmiş nohut (isteğe bağlı)
1 kase domates rendesi
Tuz, karabiber, pul biber
1 bardak sıcak su
Hazırlanışı:
Yağımızı tencereye koyalım ve üzerine soğan dilimlerini atalım.
Daha sonra buzu çözülmüş olan etleri de üzerine ilave edelim ve bir güzel kavuralım.
Soğan ve kıyma kavrulduktan sonra üzerine bir kaşık salçayı ve bir kase domates rendesini ekleyelim ve karıştıralım.
Karışım iyice özleştik ten sonra temizlemiş olduğumuz ıspanakları doğrayıp karışımın içerisine atalım tencerenin ağzını kapatıp demlenmeye bırakalım.
İyice solan ıspanaklarımızı bir kere karıştıralım ve üzerine bir avuç bulgurumuzu atalım üzerine 1 su bardağı sıcak su ekleyelim ve kapağını kapatıp 10 dakika kadar demlenmeye bırakalım.
Yemeğimizin tuzunu karabiberini pul biberini ve limon veya koruk suyu ilave ederek karıştıralım.
Tadına tuzuna bakalım eksik varsa tekrardan ilave yapabilirsiniz ekşi seviyorsanız 2 limon ile eğer sevmiyorsanız tek limon yeterli olacaktır.
Son olarak içerisine bir kaşık tereyağı ekleyelim ve birazcık demlenmeye bırakalım suyunu hafif kalacak şekilde pişirelim ve iyice renkleri koyulaştıktan sonra yemeğimizin altına kapatabiliriz.
İçli Köfte
İçli Köfte? İçli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 su bardağı ince köftelik bulgur
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı tel şehriye
Yarım çay bardağı robottan geçirilmiş bayat ekmek
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yarım su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
300 gr kıyma
3 orta boy soğan
Yarım tatlı kaşığı salça
Yarım demek maydanoz
Yarım su bardağı küçük parçalı ceviz
Pul biber
Karabiber (baharatlar ve tuz isteğe göre ayarlanabilir. )
Hazırlanışı:
Öncelikle soğanları ince ince doğrayın ve tavada kavurun.
Üzerlerine kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Daha sonra salçayı ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
Üzerine biraz su ekleyin. Bunun nedeni kuru kalmamasını sağlamak.
Baharatları, cevizi ve maydanozları da ekleyip bir çevirin.
Ocaktan alın.
Dışı için; Geniş bir kabın içine ince bulguru, irmiği, tel şehriyeyi, ekmeği, salçayı, baharat ve tuzu ekleyip üzerine suyunu ekleyin.
Daha sonra azar azar ununu ekleyin ve yoğurmaya devam edin.
Elinize aldığınızda dağılmıyorsa kıvamı yerindedir. Ama çok katı olmamasına dikkat edin.
Elinize aldığınız hamuru yuvarlayın.
Sonra baş parmağınız yardımı ile tam ortasından içini açın.
Baş parmağınızı hamurun içinde saat yönünde yuvarlaya yuvarlaya açın. ⏰
Bu yuvarlama esnasında bir kabın içinde su bulunsun.
Parmağınızı arada suya batırarak hamurda yuvarlama işlemini yapın ki hamurunuz ele yapışmasın ve daha kolay yapabilesiniz.
Harcınızı içine koyun. Parmaklarınızla açık kalan kısmı yukarı doğru birleştirin.
Tüm hamur bitene kadar bu işleme devam edin.
Rulokatlı Çilekli Pastam
Rulokatlı Çilekli Pastam? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 adet hazır pandispanya keki (ben kakaolu kullandım)
Pandispanya kekini ıslatmak için;1 su bardağı süt
2 su bardağı süt
1 yumurta
1 yemek kaşığı buğday nişastası
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 paket kremşanti(içinden 2 tane çıkanlardan)
Çilek
Benmari usulü eritmek için sade çikolata
Süslemek için rulokat
Hazırlanışı:
Pandispanya keki sütle ıslatılır.
Muhallebisini yapmak için; süt,şeker, yumurta,nişasta ve un tencereye alınır.
Karıştırılarak kaynayana kadar pişirilir.
Göz göz olunca ocak kapatılır ve ocaktan alınır.
İçine vanilyası eklenir.
Muhallebisinin ilk sıcaklığı çıkınca iki tarafı da sütle ıslatılmış kekin içine sürülür.
Kremşanti de tarifine uygun hazırlanır ve kekin üzerine sürülür.
Kekin kenarları rulokat ile çevrilir.
Üzeri de çilekle süslenir zevke göre.
En üste de ocakta benmari usulü erittiğimiz çikolata dökülür.
Makarna Salatası
Makarna Salatası? Makarna Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
Yarım paket makarna (Dirsek, küçük boncuk da olabilir)
3 yemek kaşığı mayonez
3 su bardağı sarımsaklı yoğurt
1 diş sarımsak
Kornişon turşu
Konserve mısır
Hazırlanışı:
Öncelikle makarnaları haşlıyoruz ve haşladıktan sonra süzüp, süzgeçte bekletiyoruz.
Daha sonra turşuyu doğruyoruz
Süzgecte olan makarnayı 1 tasa alıyoruz ve turşuyu ardından konserve mısırı da üzerine ekliyoruz.
Karıştırıp 3 yemek kaşığı mayonezi de ekliyoruz.
Sarımsakları rendeleyip yoğurda ekliyoruz ve sarımsaklı yoğurdumuzu da tasa ekleyip tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
Börek Tadında Yumurtalı Ekmek
Börek Tadında Yumurtalı Ekmek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 3
Malzemeler:
5 veya 6 dilim ekmek
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı su
Yarım çay bardağı süt
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı pulbiber
Tuz
1 yemek kaşığı un
Sıvı yağ
Üzerine kaşar rendesi ve ince doğradığımız maydanoz
Hazırlanışı:
Öncelikle derince bir kaba yumurta ve baharatlarımızı bırakıp tuzumuzu da atıp çırpalım.
Ve su İle sütünü katıp iyice karıştıralım.
Tavamıza sıvı yağımızdan dökelim.
Dilimlediğimiz ekmeğimizi yumurtalı karışıma iki taraflı batıralım ısınmış yağımıza ekmeklerimizi dizip orta ateşte kızartalım.
Servis tabağına alalım ve rendenin ince yerinden rendelediğimiz kaşardan bir miktar yumurta li ekmeklerimizin üzerine dökelim
Ve maydanoz serpiştirelim. Çok pratik ve lezzetli. börek tadında oluyor mutlaka deneyin derim afiyetler olsun
Haşhaşlı Cevizli Çörek (Pamuk Gibi)
Haşhaşlı Cevizli Çörek (Pamuk Gibi)? bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
1 su bardağı sıvı yağ
5, 5 su bardağı un
5 silme yemek kaşığı haşhaş ezmesi
yarım çay bardağından fazla sıvı yağ
1 çorba kasesi çekilmiş ceviz içi
1 yumurta sarısı
Hazırlanışı:
Süt, şeker ve mayayı bir kapta karıştırıp eritelim.
Daha sonra sıvı yağı ve tuzu ekleyip karıştıralım.
Yavaş yavaş un ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edelim 5 dakika boyunca güzelce yoğuralım üzerini kapatıp mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamur 2-3 kez yoğrulup havası çıkarılır. Hamurdan 5 eşit bezeye bölelim bezeleri tabak büyüklüğünde açalım.
Her bir beze arasına iç harcımızdan yayalım, ceviz serpelim.
Diğer bezemizi tabak büyüklüğünde açıp koyalım.
En üste koyduğumuz bezenin üzerine harcımızdan sürmeyelim.
Üst üste koyduğumuz hamurlamızı elimizle bastırarak çeke çeke büyükçe açalım.
Büyüttüğümüz hamurumuzu 2 parmak eninde uzunlamasına şeritlere ayıralım.
Her bir şeriti burma yapalım ve tepsiye gül böreği şeklinde koyalım.
Birbirinin etrafına sararak bitirelim.
10 dakika tepside mayalanmaya bırakalım.
Yumurtayı sürüp önceden ısıttığımız 180°fırında kızarana kadar pişirelim. Herkeze
Fıstık Ezmeli Kurabiye
Fıstık Ezmeli Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
200 gr tereyağı veya margarin
1 su bardağı fıstık ezmesi
Yarım su bardağı nişasta
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 paket vanillin
3 su bardağına yakın un
Yarım çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket bitter çikolata
Kırık fıstık
Hazırlanışı:
Tereyağı ve fıstık ezmesini mikserle krema haline gelinceye kadar çırpın.
Pudra şekerini ekleyip bir iki dk. daha çırpın.
Ayrı bir kapta karıştırdığınız un, nişasta, tuz ve vanilyalı karışımı yavaş yavaş ekleyip düşük devirde çırpın ve son olarak hamuru elinizle toparlayın.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp istediğiniz şekli verin.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 ° fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin ve soğumaya bırakın.
Üzeri için fıstık ezmesi, sıvı yağ ve çikolatayı benmari usulü eritin.
Soğuyan kurabiyeleri çikolataya batırın ve üzerine kırık fıstık serperek servis edin. Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin.
Yalancı Paça Çorbası
Yalancı Paça Çorbası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1. 5 Lt Et Suyu
1 Kase Didilmiş Et
2 Yemek Kaşığı Tepeleme Un
Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı
1 Diş Sarımsak(rendelenen)
2 Yemek Kaşığı Yoğurt
Yarım Limon Suyu Ve Kabuğu
1 Tatlı Kaşığı Tuz
3 Yemek Kaşığı Sirke
Hazırlanışı:
İlk olarak zeytinyağını tencereye alıyoruz.
Üzerine unu ekliyoruz, unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Et suyunun tamamını ekliyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz.
Ayrı bir yerde yoğurdu, rendelenen sarımsağı, yarım limon suyunu ve sirkeyi karıştırıyoruz.
Kaynamakta olan çorbanın içine, hazırlanan terbiyeyi yavaş yavaş döküyoruz.
Tuzu, didilen etleri ve limon kabuğunu ekliyoruz. 10-15dk kaynatıp, ocaktan alıyoruz. Paça Çorbası hazır.
Çiğ Börek
Çiğ Börek? Onlarca kişinin defterindeki Çiğ Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağ
2 yemek kaşığı elma sirkesi
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un (benim su bardağıma göre 3.,5 su bardağı)
200 gr kıyma
1 kuru soğan rendesi
Tuz, karabiber
Ayçiçek yağ
Hazırlanışı:
Bir kaba yumurta, yoğurt, sirke, zeytinyağ, tuz ve unu alıp güzelce yoğurun.
Yoğrulan hamurun üzerine bir bez koyup yarım saat dinlenmeye bırakın.
Diğer tarafta harcı hazırlayabiliriz. Kıyma, soğan rendesi, tuz ve karabiberi karıştırın.
Dinlenmiş olan hamuru eşit 12 parçaya bölün. Bu işlem için biz hamuru baget ekmek gibi bir şekle sokup bıçak/dilimleyici ile kesiyoruz daha kolay oluyor.
Hamur parçalarını elinizde yuvarlayın.
Sırayla tek tek hamurları un serptiğiniz tezgahta oklava ya da merdaneyle açın.
Hamurun bir yarısına kıymalı harcı koyun ve diğer yüzünü kapak gibi üzerine kapatın.
Biz pizza dilimleyici kullanıyoruz, fakat sizin evde yoksa bir tencere kapağını kullanarak hamurun kenarlarından keserek geçin. Böylece hem şekli güzelleştiriyoruz hem de kenarlardan güzelce yapışmasını sağlıyoruz.
Büyük bir tavaya bol ayçiçek yağ koyup kızdırın.
Çiğ börekleri sırasıyla alın ve delmemeye dikkat ederek maşayla kontrollü şekilde iki tarafını da kızartın.
Büyük bir bardağa ayranınızı da koyup yanında afiyetle yiyin