mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çıtır Muska Börek Banyolu Börek (Videolu)
Çıtır Muska Börek Banyolu Börek (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
5 yufka
50 gr tereyağ
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağına yakın su
Peynir ve bi tutam maydanoz
Hazırlanışı:
Öncelikle peynirli iç harcımızı hazırlayalım
Tereyağını tavada eritelim sıvı yağ ve suyu ekleyelim.
Yufkayı serip sıvı harçtan yufkaya dökelim fırçayla her yerine sürelim.
Yufkayı ikiye katlayalım yarım ay şeklinde olmus olcak.
Yufkayı 3 parmak kalınlığında şeritler halinde keselim 1 yufkadan 10 tane çıkarttım.
Peynirli harctan yufkanın ucuna koyup muska şeklinde saralım.
Sardığım börekleri süzgece koyup musluğun altında yıkıyorum 2 dakika süzülmesi için bekledim.
Süzülen börekleri yanyana buzdolabı poşetine koyup buzluğa koyuyorum ve ne zaman pişirmek isterseniz çıkarıp pişirebilirsiniz.
Ben buzluktan çıkarıp çözülmesini beklemeden üzerine tereyağ eritip sürüyorum.
180-200 derecelik fırında pişiriyorum. Tarifi detaylı olarak video çektim izlerseniz kolaylık olcaktır size. Tarifimin videosu için
Garnitür Ve Beşamelli Köfte
Garnitür Ve Beşamelli Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
500 gr kıyma
1 adet kuru soğan
1 yumurta
1 su bardağından 2 parmak eksik galeta unu veya 3-4 dilim bayat ekmek içi
Maydanoz
Kimyon
Karabiber
Kırmızı biber
Tuz
1 yemek kaşığı domates salçası
Sıcak su
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1. 5 yemek kaşığı un
1. 5 su bardağı süt
1 su bardağı garnitür
Kaşar Peyniri
Hazırlanışı:
Köfte malzemelerini bir kaba alıp iyice yoğuruyoruz.
Tepsiyi yağlayıp hamburger köftesi büyüklüğünde yuvarlak köfteler yapıp tepsiye diziyoruz ve 180° derece önceden ısıtılmış fırında hafif rengi dönene kadar pişiriyoruz. (fazla pişirmeyin)
Diğer tarafa beşamel sosunu hazırlıyoruz.
Küçük tencereye önce yağları koyup biraz eridikten sonra unu katıyoruz ve un kokusu çıkana kadar rengi hafif dönene kadar kavuruyoruz(dikkat edin fazla kavrulmasın)
Üzerine sütü ilave edip çırpıcı yardımıyla iyice koyulasana kadar karıştırıyoruz.
Tuzunu ve karabiberini de ilave ettikten sonra koyulaşan sosu kapatıyoruz kenara alıp içerisine garnitürü ilave ediyoruz.
Fırından çıkan köftelerin üzerine eşit şekilde koyun.
Fırın kabına 2 su bardağı sıcak su da ezdiğiniz domates salçası dökülür,.
Üzerlerine kaşar peyniri koyularak fırına sürülür.
Domates sosu kaynadıktan ve kaşar peyniri kızardıktan sonra fırından alınır. ( Ben salça sosunu aileden unuttum ama siz mutlaka yapın )
Teremyağlı Şehriye Pilavı
Teremyağlı Şehriye Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Sade Pilavlar
Porsiyon: 3
Malzemeler:
250 gr teremyağ
Yarım su bardağı arpa şehriye
1 çay kaşığı tuz
İsteğe bağlı baharat ve yıkanıp süzülmüş 1 bardak pirinç
Hazırlanışı:
Teremyağ tavaya konulur ve tava ısınana kadar beklenir.
Üzerine arpa sehriye eklenir 2-3 dakika kavrulur.
Şehriyeler pembeleşince üzerine pirinç eklenir.
Pirinçlerin diriliğini bozmak için sehriyeyle 2-3 dakika kavrulur.
Ardından pirincin üzerini 1 parmak geçecek kadar su eklenir. Tuz eklenir. Ocağın altı kısık ateşe alınır ve suyu çekene kadar beklenir. Ben suyunu çekip diriliğini de kaybedince üzerine peçete yada strecle kapaktan tutturuyorum daha güzel oluyor.
Limon Aromalı Sütlaç
Limon Aromalı Sütlaç? Limon Aromalı Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 litre süt
1 çay bardağı pirinç
1 su bardağı şeker 200 ml
2/5 su bardağı su
2 yemek kaşığı nişasta
1 çay kaşığı limon kabuğu ince rendelenmiş
1 paket vanilya şekeri
Çekilmiş antep fıstığı
Hazırlanışı:
İlk olarak uygun bir tencereye pirinçleri yıkayıp alıyoruz ve üzerine su ilave ediyoruz 15 dkk kadar haşlıyoruz.
Daha sonra sütü ilave ediyoruz kaynayana kadar karıştırarak kısık ateşte pişiriyoruz bu arada sütümüzden yarım çay bardağı ayırıp nişastayı çözüyoruz.
Süt kaynadıktan sonra pirinçleri kontrol ediyoruz pişmiş ise şekerini ilave ediyoruz ve 5 dkk da öyle pişiriyoruz sonra süt ile açmış olduğumuz nişastayı ilave ediyoruz.
Üzerine çok ince rendelenmiş limon kabuğunu ilave ediyoruz en son vanilya şekerini ilave ediyoruz ve uygun kaselere bölüp soğumaya bırakıyoruz.
Servis etmeden üzerine isteğe bağlı çekilmiş antep fıstığı serpip kurutulmuş güller ile süsleyerek servis yapıyoruz afiyet şifa olsun.
Kaşarlı Fırında Güveç Mantar
Kaşarlı Fırında Güveç Mantar? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
600 gr mantar
1 tane soğan
1 tane kırmızı biber
2 tane domates
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytin yağ
2 yemek kaşığı tere yağ
1 yemek kaşığı salça
Hazırlanışı:
Mantarları haşlıyoruz ilk önce. sonra piyazlık doğradığımız soğanları kavuralım.
Sonra biberleri ekleyin biraz kavrulsun salçayı ekleyip en son mantar ve domates sarımsakları ekleyip 10 dakika kavurun.
Daha sonra 180 derecede ki fırında 30 dakika pişirin rendelenmiş kaşarları serpin.
Üzerine eriyene kadar fırında kalsın çıkarın sonra yemeye hazır.
Anne Poğaçası
Anne Poğaçası? Anne Poğaçası Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 paket yumuşamış margarin
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabarma tozu
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
3 tane yumurt
(yumurtalardan birinin sarısını ayıralım üstüne sürmek için)
Alabildiği kadar un
Lor peyniri
Ayırdığımız yumurta sarısı
1 yemek kaşık yoğurt
Çörek otu
Hazırlanışı:
Bir miktar unu ve yumuşamış margarini geniş bir kaba alıyoruz ve birbirine iyice yediriyoruz.
Ardından geriye kalan malzemeleri sırasıyla ekliyoruz. İyice karıştırdıktan sonra alabildiği kadar un ekleyerek yumuşak bir poğaça hamuru elde ediyoruz.
Küçük küçük bezeler yapıp açıyoruz içine ne isterseniz koyabilirsiniz ben lor peyniri koydum.
Bu şekilde bütün hepsini yaptıktan sonra yoğurt ve yumurta sarısını karıştırıp üzerlerine sürüyoruz.
Susam, çörekotu,mavi haşhaş yada sade 180° derece de ısınmış fırınımızda pişiriyoruz.
Patates Sandal
Patates Sandal? Patates Sandal Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
4 adet orta boy patates
150 gr az yağlı kıyma
2 diş sarımsak
1 adet soğan
1 adet biber
Kimyon, karabiber
1. 5 yemek kaşığı salça hem harca hem de salçalı su için kullanıyoruz
Tuz
Sıvı yağ
Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcını hazırlamakla başlıyoruz. Kıymamız yağlı olduğu için ben yağ ilave etmedim.
Tavaya kıymamızı koyuyoruz biraz piştikten sonra ufak ufak doğranmış soğan ve sarımsağımızı ilave edip karıştırıyoruz.
Kavrulan harcın içerisine baharatlarımızı ilave ediyoruz ve son olarak az salça katıyoruz.
İyice kavurduktan sonra patatesleri temizleyip yıkadıktan sonra ortadan ikiye ayırıp içlerini oyuyoruz.
Bir tarafta kızartmak için konulan yağın içerisinde kızartıyoruz resimdeki gibi rengi olacak sonradan fırınladığımız için kurumaması açısından.
Borcama kızartılan patatesleri yerleştirip iç harcından dolduruyoruz.
Sonra salçalı su yapip biraz da tuz ilave ediyoruz üzerine gezdiriyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişiriyoruz. Benim fırın fanlı olduğu halde bir kısmını fazla pişirmiş ara sıra pişirme yönünü değiştirin.
Hoşaf
Hoşaf? Hoşaf Tarifi'nin ve.
Kategori: Hoşaf Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
Yarım kg kuru kayısı
Yarım kg kuru üzüm
2 litre su
2 su bardağı şeker
İsteğe göre limon yada limon tuzu
Hazırlanışı:
Kayısı ve üzümleri yıkayıp tencereye alın. Suyunu da ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başlayan hoşafa şekeri ve limon tuzunu ekledikten sonra kayısılar şişene kadar kaynatmaya devam edin.
Şişince ocaktan alın. Buzdolabında muhafaza edin.
Bi Köri
Bi Köri? Onlarca kişinin defterindeki Bi Köri Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 kg tavuk göğsü
400 gram kültür mantarı
4 diş rendelenmiş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı köri
1 çay kaşığı kara biber
2 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı kekik
Tuz
1 paket krema
500 gram kalem makarna
1 yemek kaşığı tereyağ
Hazırlanışı:
Tavuk etini küp küp doğruyoruz uygun bir kaba alıyoruz.
Mantar ve krema hariç bütün malzemeleri etimize ilave edip güzelce harmanlıyoruz.
Buzdolabında 2 saat dinlendiriyoruz.
Daha sonra uygun bir tavayı ocağa alıyoruz yüksek ateşte karıştırarak pişiriyoruz.
Tavukların rengi dönene kadar pişiriyoruz.
Daha sonra mantarları ortadan ikiye kesip tavuk etimize ilave ediyoruz.
1-2 dk daha karıştırıyoruz ve kremamızı ilave ediyoruz ocağı orta dereceye alıp et kremayı çekene kadar pişiriyoruz.
Makarna için.
Tencereyi ocağa alıp su ve köri tuz ilave ediyoruz su kaynadıktan sonra makarnamızı ilave edip yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
Daha sonra suyunu süzüyoruz tencereye tereyağ ve kekik alıp ocakta yağ eriyip kızana kadar karıştırıyoruz
Daha sonra makarnamızı ilave edip güzelce karıştırıyoruz.
Üzerine kremayı ekleyip 2-3 tur daha karıştırdıktan sonra ocaktan alıyoruz yanında salata ile birlikte tavuk ve makarnamızı servis yapıyoruz deneyenlere.
Nefis Atıştırmalık Nohut (Salatalarda Kullanabilirsiniz)
Nefis Atıştırmalık Nohut (Salatalarda Kullanabilirsiniz)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1,5 su bardağı haşlanmış nohut
Yarım su bardağı tahin
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı toz pul biber
1 çay kaşığı silme toz sarımsak
1 çay kaşığı silme tuz
Hazırlanışı:
Öncelikle bir karıştırma kabına tahin ve diğer bütün malzemeler eklenip iyice çırpılır.
Daha sonra haşlanmış nohutta eklenip güzelce karıştırılır.
Isınmış 180 derecelik fırında üstü hafif kızartıp kıtır olunca fırından alalım.
Ayrıca bu nohutları salatalardada kullanabiliriz,soğutunca servis edebiliriz.
Tuzsuz Çörek (Tokat)
Tuzsuz Çörek (Tokat)? Onlarca kişinin defterindeki Tuzsuz Çörek (Tokat) Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
250 gr tereyağı
3 adet yumurta (birinin sarısı ayrılacak)
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım paket yaş maya
1 bardak ılık süt
3 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi (isteğe göre)
Aldığı kadar un
Hazırlanışı:
1 bardak ılık sütün içerisine yarım paket yaş mayayı koyalım ve hiç kabarmasını beklemeden içine 2 yumurta ve 1 yumurtanın da akını koyalım.
3 tatlı kaşığı şeker ve 1 tatlı kaşığı tuzunu atalım ve hamur karışımına 250 gr tereyağını ekleyelim.
Yarım su bardağı sıvı yağını da koyup, aldığı kadar unla kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
İçine isteğe göre cevizini katıp, biraz daha yoğuralım.
Elimizde orta büyüklükte portakal gibi bezeler yapıp, üzerine bastırarak biraz inceltip, yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı dizelim.
Üzerine yumurta sarısı sürelim ve bıçağın sırtıyla kesikler atalım.
200 dereceli fırının orta bölümünde, üzeri kızarana dek yaklaşık olarak 20-25 dk pişirelim.
Pişen tuzsuzlarımızı, bıçakla çentik attığımız yerlerden kopararak servis edelim. Afiyetle.
El Açması Pırasalı Börek
El Açması Pırasalı Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
4-5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kuru maya
Tuz, ılık su
Yarım kilo dan biraz fazla pırasa
300 gram az yağlı kıyma
1 adet soğan
Tuz, karabiber, toz biber
1 kase yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Susam
Hazırlanışı:
Hamurun malzemeleri karıştırıp yoğuruyoruz.
Dinlenmeye bırakıyorum bir saat yeterli oluyor.
Büyük bir tavada önce soğanı biraz kavuruyoruz üzerine kıymayı koyup bir iki çeviriyoruz ( çok kavurmuyorum çünkü fırında zaten pişecek kurumasın).
Üzerine ince halka halka doğradığımız pırasayı ekliyoruz baharatlarını da ekleyip bir iki çevirdikten sonra altını kapatalım.
Soğuması için ayrı bir yerde beklesin.
Hamurda küçük küçük bezeler alıp ince açıyorum.
Bir kat açıp arasını yağlıyorum üzerine tekrar bir kat daha hamur açıp pırasalı harçtan koyalım.
Bu şekilde araları yağlayarak iki hamurda bir iç harç koyup 6 kat yaptım ben toplamda.
Daha sonra dilimlediğimiz böreğin en üst katına yoğurt, sıvı yağ ve susam karıştırıp sürüyorum.
200 derece fırında 45-50 dakika üzeri iyice kızarana kadar pişiriyorum.
Lavaş Ekmekli Kahvaltılık
Lavaş Ekmekli Kahvaltılık? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 2
Malzemeler:
2 adet lavaş ekmeği
Sucuk
Kaşar
1 yemek kaşığından biraz az tereyağı
Hazırlanışı:
2 adet lavaş ekmeğini alın. Birinci ekmeğin içine kaşar peyniri ve sucuk ekleyin. (İstediğiniz başka malzemelerde koyabilirsiniz. ) ikinci ekmek ile de üzerini kapatın.
Tava da birazcık tereyağını eritin ve lavaş ekmeğini arkalı önlü kontrollü bir şekilde kaşarlar eriyene kadar, üzeri kızarana kadar arkalı önlü pişirin. Güzelce dilimleyin ve sıcak sıcak servis edin. Şimdiden deneyeceklere
Brokolili Yer Elması Salatası
25Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Brokolili Yer Elması Salatası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
6-7 adet yer elması
300 g brokoli
1 narın taneleri
1/2 çay bardağı ceviz içi (İri çekilmiş)
1 yemek kaşığı sirke
3-4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Tuz
Hazırlanışı:
1. Yer elmalarının kabuğunu soyun.
2. İnce ince dilimleyip sirkeli suda bekletin.
3. Daha sonra süzün ve bir salata kasesine alın.
4. Brokoliyi olabildiğince küçük çiçeklere ayırın ve birkaç dakika kaynar suda bekletip suyunu süzün.
5. Yer elmalarına ekleyin, nar tanelerini ve ceviz içlerini ilave edip harmanlayın.
6. Sirke, zeytinyağı ve tuzu ekleyip karıştırdıktan sonra servis yapın.
7. Hafifliği ile diyet listelerinin vazgeçilmezi olacak pratik yer elması salatasına buradan ulaşabilirsiniz.
Mickey Mouse Pasta
Mickey Mouse Pasta? Mickey Mouse Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
5 yumurta
6 fincan un
4 fincan şeker
1 fincan sıcak su
1 fincan sıvı yağ
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
5 su bardağı süt
1 kaşık teremyağ
1 poşet krem şanti
Hazırlanışı:
Kek harcını önce yumurtanın beyazını bir cimdik tuz ile iyice kabarana kadar çırpıyoruz.
Yumurtanın sarısını önce şeker ile beyazlayana kadar çırpıyoruz.
Sonra sıra ile su, sıvı yağ, nişasta, un ve vanilya kabartma tozu ile çırpıyoruz.
Önce ki yaptığımız yumurta beyazını söndürmeden üç seferde ekliyoruz.
Kelepçeli kalıpta yaklaşık 25-30 dk pişiriyoruz.
Bu sırada kremasını hazırlayıp krema soğuduktan sonra 1 poşet krem şanti ile çırpıyoruz.
Pandispanya 3 kat çıkıyor dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Kremayı sürerek kat kat çıkıyoruz, süslemesini yapıp servise hazırlayabiliriz.
Lahana Pare Salatası (Mor Aşkına)
Lahana Pare Salatası (Mor Aşkına)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 adet mor lahananın yarısı
5 adet küçük patates
1 tatlı kaşığı tuz.
1 buçuk çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı mayonez
1 adet havuç
1 yemek kaşığı mayonez
5 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 çimdik tuz
1 çorba kaşığı margarin
Maydanoz
Hazırlanışı:
Öncelikle patateslerimizi bir tencereye alıp haşlıyoruz. Bir taraftanda lanamızı robottan geçiriyoruz. Püre haline getiriyoruz.
Ardından patates, mor lahana, mayonez sıvı yağ ve tuzumuzu da ekleyip güzel bir şekilde karıştırıyoruz. Ve ilk aşamamız hazır hale gelmiş oluyor.
İç harcı için havucumuzu rendeleyip margarin içerisinde biraz pişiriyoruz ardından yoğurt ve mayonez ile birleştiriyoruz.
Mor lahana ve patatesden yaptığımız karışımı mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde yuvarlayıp ortasına oval bi delik açıyoruz ve yoğurt ile moyonezden olan karışımımızı içerine koyup maydanozumuz ile süslüyoruz. 1-2 saat buzdolabında beklettikten sonra. Servise hazır. Şimdiden deneyeceklere
Yumuşacık Kolay Borcamda Poğaça
Yumuşacık Kolay Borcamda Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2 su bardağı un
1 su bardağı irmik
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1,5 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıcak su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağına yakın mısır unu (açmak ve tepsi için)
200 gram kıyma
2 adet irice kuru soğan
Kırmızı pul biber
Karabiber
Kimyon
Yarım demet kadar maydanoz
1 yumurta sarısı
3 yemek kaşığı süt
Peynir dilimleri (kaşar)
Hazırlanışı:
Yoğurma kabına maya hariç tüm kuru malzemeleri alalım.
Sıvı malzemeleri bir kapta iyice karıştırıp on dakika kadar bekletiyoruz.
Hamurumuzu onbeş dakika kadar iyice yoğuralım.
Daha sonra kabarması için üstünü örtüp ılık bir yere alalım hamurun iyice kabarması gerek.
Bu arada iç malzemesi için yağı tavaya alalım iyice ısındıktan sonra kıymayıda alıp hafifçe kavurduktan sonra yemeklik doğramış olduğumuz soğanı ilave edelim.
Dört beş dakika kadar kavurup ocaktan alalım baharat ve yıkayıp doğramış olduğumuz maydanozuda ekleyip karıştırın.
Kabarmış olan hamuru mısır unu serpmiş olduğumuz tezgaha alıyoruz hamuru ikiye kesip tepsi büyüklüğünde açıyoruz.
Tepsiyi yağlamayın, mısır unu serpiştirin.
Açtığımız hamuru tepsiye alıp üstüne iç malzemesini iyice yaydırın.
İkinci bezeyi de açıp kapatım kenarlarındam bastırarak bıçak yardımıyla hamurumuzu dilim şeklinde kesip tepsi mayası için bezle örtüp kırkbeş dakika kadar bekletin.
Yumurtayla sütü karıştırıp her yerine iyice sürelim.
Önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında kontrollü olarak pişirin.
Cheesecake Dolgulu Kakaolu Kek
Cheesecake Dolgulu Kakaolu Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
200 g labne
50 g süzme yoğurt
1 orta yumurta
1/2 (yarım) su bardağı (85 g) toz şeker
1 limon kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı (25 g) toz kakao
1 paket kabartma tozu
1 çimdik tuz
1/2 (yarım) su bardağı (100 ml) süt
1/2 (yarım) su bardağı (100 ml) sıvı yağ
1 paket bitter çikolata
50 ml sıvı krema
Hazırlanışı:
Cheesecake Dolgusunun Yapılışı Labne, şeker, süzme yoğurt, limon kabuğu rendesi çırpılır.
Yumurta eklenir ve çırpılır.
Un, vanilya eklenip çırpılır.
Kakaolu Kekin yapılışı Yumurta ve şeker çırpılır. Süzme yoğurt, süt ve sıvı yağ eklenir tekrar çırpılır.
Un, kakao, kabartma tozu, vanilya, tuz elenir. Sıvı karışıma eklenip karıştırılır.
Yüksek yuvarlak bir kek kalıbı (ortadaki boru da yüksek olmalı) tereyağla yağlanıp unlanır.
Kakaolu karışımın 2/3 ü kalıba dökülür.
Cheesecake karışımı kenarlara gelmeyecek şekilde orta kısma dökülür.
Kalan kek karışımını da üzerine döküp 180 derecede alt üst ayarda ısıtılan fırında 40-45 dakika pişirilir. İlk sıcaklığı çıkınca ters çevrilip soğumaya bırakılır.
Ganaj için Bir kaseye küçük parçalara ayrılan çikolata konur.
Krema küçük bir tavada kenarlarından baloncuklar meydana gelene kadar ısıtılır. Krema çikolata üzerine dökülüp 3-4 dakika beklenir. Pürüzsüz olana kadar metal kaşıkla karıştırılır.
Kek servis tabağına alınıp üzerine ganaj dökülür.
Kolay İçli Köfte (Denemelisiniz)
Kolay İçli Köfte (Denemelisiniz)? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1. 5 su bardağı ince köftelik bulgur
1 çay bardağı irmik
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 su bardağından biraz az un
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı soğuk su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
300 gr kıyma
2 orta boy soğan
Yarım tatlı kaşığı salça
Yarım demek maydanoz
Pul biber
Karabiber (baharatlar ve tuz isteğe göre ayarlanabilir. )
1 yemek kaşığı tereyağ
Hazırlanışı:
Soğanlar ince ince doğranır. Tavaya sıvı yağ alınıp soğanlar eklenir ve pembeleşinceye kadar kavrulur.
Kavrulan soğanlara Kıyma eklenir suyunu çekinceye kadar kısık ateşte kavrulur.
Daha sonra salça eklenir 3 dakika daha kavrulur. Biraz su eklenir tekrar (yumuşak kalması gerekiyor kuru olmamalı).
Baharatlar, tuz, ince kıyılmış maydanoz eklenip ocağın altı kapatılır. Soğumaya bırakılır.
İnce bulgur 1 bardak soğuk su ile kısır yapar gibi ıslatılır.
Suyu çekilince irmik salça baharatlar tuz eklenip 15 dakika boyunca azar azar suyu eklenip iyice yoğurulur.
Daha sonra un eklenir 5 dakika daha yoğurulur. Ele alınıp yuvarlandığında dağılmıyorsa tamamdır. Ele yapışabilir.
Eller iyice yıkanır tekrar hamur ele alındığında yapışmaz.
Cevizden biraz daha büyük parçalar alınıp baş parmak ile ara ara su alınarak içi ince bir şekilde açılır. İç koyulur ve elimizde döndürerek ağzı kapatılır ellerim hamur olduğu için çekemedim.
Diğerlerini de aynı şekilde yapıyoruz eğer zorlanırsanız el ile açmakla yağlı kağıda koyup üstüne de tekrar kağıdı koyup oklava ile küçük açıp ağzını midye şeklinde kapatabilirsiniz
Bir tencereye 3 litre suyu ekleyip ocağa alıyoruz kaynadıktan sonra bir tutam tuz ekleyip biten içli köfteleri alıyoruz pişen içli köfteler üste çıkacaktır.
Piştikten sonra servis tabağına alıp erittiğimiz tereyağ ve pul biberi üstüne döküyoruz.
Vişne Dolgulu Kurabiye
Vişne Dolgulu Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Vişne Dolgulu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 7
Malzemeler:
125 gram margarin ya da tereyağı(oda ısısında)
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı nişasta
1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (Hamur yumuşak ele yapışmayacak şekilde olacak)
Vişne reçeli
Dilediğiniz reçeli de kullanabilirsiniz
Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştıralım.
Un katarak yumuşak, toparlanabilen bir hamur elde edelim.
Hamuru görseldeki gibi ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp, parmağımızla içini oyalım ve istediğimiz marmelatı katalım. (ben çoğunu vişne, az da böğürtlenli yaptım. )
Kenarlarından hamuru kapatıp bastırmadan yuvarlayalım. Hepsini bu şekilde yapalım.
Önceden ısıttığımız 170° fırında altları kızarana kadar pişirelim.
Tamamen soğuduktan sonra pudra şekeri serpelim.
Avokadolu Kahvaltı Salatası
Avokadolu kahvaltı salatası tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Kahvaltılık
Porsiyon: 2
Malzemeler:
7-8 adet çeri domates
2 adet salatalık
1/2 adet sarı biber
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet avokado
5 yaprak fesleğen
1 dilim dil peyniri
2 yemek kaşığı susam
1/2 adet limon suyu
1 çay kaşığı tuz
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı:
<p>Domatesleri ortadan ikiye bölün. Salatalıkları halka halka doğrayın.</p>
<p>Biberleri ve avokadoyu küp küp doğrayın. Fesleğenleri elinizle kopartarak ufaltın ve dil peynirini iri küpler şeklinde dilimleyin.</p>
<p>Hepsini karıştırın ve üzerine susamı ilave edin. Limon suyu, zeytinyağı ve tuz ile sosunu hazırlayın ve salataya dökün.</p>
<p>İyice karıştırdıktan sonra kahvaltı salatanız hazır.!</p>
Bulgurlu Avokado Salatası
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Bulgurlu Avokado Salatası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı haşlanmış nohut
100 g lor peyniri
1 kırmızı turp
Yarım demet maydanoz
1 limon
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Sıcak su
Hazırlanışı:
1. İnce bulguru kaseye alın.
2. Sadece ıslatacak kadar sıcak suyu &uuml;zerine gezdirip bir kapakla kasenin &uuml;zerini kapatın.
3. Turbu ince halka şeklinde dilimleyin.
4. Maydanozları iri kıyın.
5. Lor peynirini &ccedil;atalla ezin.
6. Avokadonun kabuklarını soyup &uuml;&ccedil;gen par&ccedil;alar şeklinde doğrayın.
7. Nohut, lor peyniri, kırmızı turp, maydanoz ve avokadoyu ekleyin.
8. Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi bir kasede &ccedil;ırpıp salatanın &uuml;zerine gezdirip harmanlayın.
9. Servis yapın.
Kruvasan (Lezzetiyle Tepsiyi Bitirten Tarif)
Kruvasan (Lezzetiyle Tepsiyi Bitirten Tarif)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Un
Buğday nişastası
Tereyağı+sıvı yağ
Yumurta sarısı
Hazırlanışı:
Süte mayayı ekliyoruz ve diğer tüm malzemeleri ekleyip ele yapışıp kaba yapışmayan bir hamur yapıp,2 ye bölüyoruz.
İkiye böldüğümüz hamurdan 10 beze yapıyoruz toplamda 20 beze oluyor. 10 lu ayırıyoruz.
İlk bezeyi alıp,bir tatlı kaşığı buğday nişastası ile tatlı tabağı büyüklüğünde açıyoruz ve servis tabağına yerleştiriyoruz ve bir kenarda erittiğimiz tereyağ sıvı yağ karışımdan sürüyoruz her yerine.
İkinci hamuru yine aynı şekilde açıp koyuyoruz tüm bezeleri böyle üstüste koyup en son kata yağ sürmüyoruz.
Bunun üstüne poşet geçirip buzdolabına koyuyoruz.
İkinci 10 lu bezeyi de aynı yapıp koyuyoruz dolaba ertesi gün çıkarıp hazır yufka büyüklüğünde açıp ilk dörde sonra o dördüde dörde bölüp sarıyoruz.
Yumurta sarısı sürüp fırında 175 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.
Çıtır olmasını istiyorsanız tepside soğuyunca ağzı açık bir kaba alın üstünü sadece peçete ile örtün çok lezzetli ve yedirdikçe yediren kruvasanımız hazır