mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Efsane Gerebicimiz (35 Adet Ölçülü) Videolu
Efsane Gerebicimiz (35 Adet Ölçülü) Videolu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Porsiyon: 13
Malzemeler:
2 paket yarım kiloluk irmik
1 orta boy kase dolusu un(yarım kilo)
Yarım paket erimiş margarin
1 büyük bardak dolusu zeytinyağı
1 büyük bardak dolusu süt (normal su ile birbuçuk bardağa denk)
2 paket kabartma tozu
1 kase ceviz
3- 4 kaşık pudra şekeri( normal toz şekerde olur)
1 yemek kaşığı toz tarçın
1 tatlı kaşığı dövülmüş karanfil
1 kase fıstık içi
1 yemek kaşığı sadeyağ (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı pudra şekeri
Hazırlanışı:
Önce yarım kiloluk iki adet irmiği bir leğene boşaltın.
Üzerine bir orta boy kase dolusu unu boşaltın.
Kabartma tozunu ekleyin.
Sonra ortasını açın ve önce zeytinyağını sonra sütü ve erimiş margarini ekleyin ve dıştan içe doğru harmanlayın yoğurmayın sadece karıştırıp ıslanması için yarım saat bir kenara bırakın.
Simdi içini hazırlayalım.Cevizi rondodan geçirin.
Üzerine bir yemek kaşığı tarcin karanfil ve pudra şekeri ekleyip karıştırın.
Fıstıklı iç için.Fıstıkları ben bugün kullandım isterseniz doğrayın veya robottan çekin tercih sizin fıstıkları üzerine sadeyağ ve pudra şekeri bırakıp karıştırın bir kenara bırakın.
Islanan hamurdan kesim için bir parça başka bir yere alın.
Üzerine yanınızdaki kesim suyundan yani yardımcı sudan alarak yoğurup yumuşak hamur yapınız.
Ceviz kadar koparıp parmağınızla oyunuz.
İçine ister ceviz ister fıstık içinden bırakıp yağlanmış gerebic kalıba bırakıp kalıbı ters vurarak gerebiçleri pişirme kağıdı serili tepsiye diziniz.
Ben cevizli ve fıstıklı belli olsun diye ayrı kalıp kullandım.
Sırasıyla hepsini hazırlayıp tepsiye dizin ben biraz sıkımları küçük tuttum onun için biraz fazla çıktı fırını önceden ısıtın ve 160 derece fırında pembe beyaz pişirin ben pişene kadar oturdum.
Yoğurtlu Semizotu Salatası
Yoğurtlu Semizotu Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 bağ Semizotu
1 diş sarımsak
1 kase yoğurt
Tuz
Zeytinyağı
Pul biberi
Hazırlanışı:
Semizotunu yıkayarak suyunu süzün.
Semizotunu ister saplarıyla ister sapları olmadan arzunuza göre doğrayınız.
Minik minik doğradığınız sarımsakları, tuz, pul biber, zeytinyağı ve yoğurdu karıştırınız.
Hazırladığınız yoğurtlu karışımı semizotunun üzerine dökün.
Servis tabağına alarak servis ediyoruz.
Terbiyeli Arpa Şehriyeli Tavuk Çorbası
Terbiyeli Arpa Şehriyeli Tavuk Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 tane tavuk baget
6 kaşık arpa şehriye
1 limon
1 yumurta sarısı
Tuz
Hazırlanışı:
Tenceremize bagetlerimizi koyuyoruz. 8 bardak su ilave edip pişiriyoruz.
Tavularımız pişince tencereden alıp soğumasını bekliyoruz.
Tenceremize tuzunu ilave yapıp arpa şantiyelerimizi atıyoruz.
Tavuklarımızı da küçük doğrayıp çorbamıza ilave ediyoruz pişmeye bırakıyoruz. Ayrı yerde terbiyemizi yapıyoruz.
Yumurta sarısı limon suyunu iyice çırpıp çorbamıza yavaş yavaş ilave ediyoruz bir taşım kaynatıp ocağın altını kapatıyoruz çok nefis şifa deposu çorba
Kalan Pişi Hamurundan Pizza (Yatmadan Hazırla Sahurda Pişir)
Kalan Pişi Hamurundan Pizza (Yatmadan Hazırla Sahurda Pişir)? bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı su
Kekik
Karabiber
Domates
Biber
Zeytin
Mısır
Sucuk
Mozerella peyniri
Hazırlanışı:
Yukarıdaki hamur malzemelerini (tereyağı hariç) karıştırıp 1 gün önce pişi yapmıştım,hamurun yarısı kalınca unlayıp buzdolabına koydum.
Kalan hamuru nasıl değerlendiririm derken sahura pizza yapma fikri geldi aklıma.
Yukarıdaki hamurun yarısını merdaneyle açıp, oda sıcaklığındaki tereyağını her yerine sürdüm, zarf gibi kapatıp tekrar istediğim incelikte hamuru merdaneyle açtım.
Üzerine salça, kekik, tuzlu sosu sürdüm.
Rendelenmiş Mozeralla peynirini salçalı sosun üzerine yaydım, üstüne domates, zeytin, biber, sucuk ve Mısır koydum.
Sahurda pişirmek üzere buzdolabına koydum. Sahura kalkınca önceden ısıtılmış 220 derece fırında 30 dk pişti.
Mis Gibi Ekşili Ispanak Çorba
Mis Gibi Ekşili Ispanak Çorba? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 kg ıspanak
1 su bardağı tane sumak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı pul biber
1 çay bardağı pirinç
1 çay bardağından az sıvı yağ
1 tatlı kaşı silme tuz
300 gr kıyma
Hazırlanışı:
Ispanağı önce güzel yıkayıp, sonra doğrarsak daha vitaminli olur ama yine de siz bilirsiniz. Resimdeki gibi saplarını ve yapraklarını ayrı doğrayın. Saplarını çorba yapalım, yapraklarını da yumurtalı veya börekte kullanırız.
Kıymayı, yağda güzelce kızartalım.
Salça ve pul biberi ekleyelim ve salça kokusu çıkana kadar kızartalım.
Sonra pirinci yıkayıp, ekleyelim ve karıştıralım.
Yıkanmış doğranmış ıspanak köklerini, üzerine dökelim ve ıspanaklar ölünceye kadar karıştıralım.
En son, suda beklettiğimiz sumak suyunu ekleyelim. Tuzunu ekleyelim.
Suyu azsa, üzerini aşacak şekilde kaynamış su ekleyelim.
Pirinç ve ıspanak kıvamını bulunca, kapatalım.
Patlıcanlı Köfte Sandal
Patlıcanlı Köfte Sandal? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
4 adet közlenmiş patlıcan
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
200 gr kıyma
1 adet küçük soğan
1-2 yemek kaşığı galeta unu ( ekmek içi )
Yarım çay kaşığı karbonat
Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
Yarım çay kaşığı kimyon
3-4 diş sarımsak
1 kase yoğurt
2 yemek tarifleri tereyağı
Hazırlanışı:
İlk olarak köftelerimizi yapalım.
Bütün malzemeleri karıştırma kabına alalım ve iyice yoğuralım.
Yaklaşık 5 dk yoğuralım.
Ardından elimizi ıslatalım şekil vermek için, yuvarlayıp buzdolabına koyalım.
15 dk dursun.
Tencereye tereyağını koyup eritin ardından unu ilave edelim ve karıştıralım iyice.
Közlenmiş patlıcanları ekleyelim üstüne, süt, tuz karabiber ilave edelim ve karıştıralım bir taşım kaynasın. İyice soğusun.
Bu arada sarımsaklı yoğurt yapalım.
Soğuyan patlıcanlarıla sarımsaklı yoğurt karıştıralım.
Köftelerimizi kızartalım kızgın yağda közlenmiş patlıcanların üstüne dizelim.
Üstüne de tereyağı ve tozluk biberi gezdirelim.
Bu Börek Masaya Geldiği Gibi Kapış Kapış Yendi (Pırasalı Gül Böreği)
Bu Börek Masaya Geldiği Gibi Kapış Kapış Yendi (Pırasalı Gül Böreği)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
3 tane yufka
Yarım kilo pırasa
400 gr dana kıyma
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara biber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 büyük boy havuç
1 tane yumurta
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı yoğurt
Hazırlanışı:
İlk önce harcını hazırlayalım.
Pırasalar bıçak yardımıyla doğranır.
Tavaya kıyma ve sıvı yağ alınır, karıştırılır.
Doğranan pırasalar, havuç ve baharatlar ilave edilerek tekrar karıştırılarak, soğumaya bırakılır.
Sosu bir kasede karıştırılır.
Yufka tezgâha serilir, 2 ye bölünür ve hazırlanan sostan sürülür, iç harçtan her gelecek şekilde gezdirilir, rulo şekilde sarılarak gül şekli verilir ve yağlı kağıt serilmiş fırına dizilir.
Yufka bitene kadar ayni işlem uygulanır.
Arta kalan sostan börekler üzerine sürülür önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişmeye bırakılır.
Erik Soslu Lor Tatlısı
30Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Erik Soslu Lor Tatlısı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
650 g tatlı lor peyniri&nbsp
2 adet yumurta&nbsp
3 çorba kaşığı un (45 g)&nbsp
1/2 paket hamur kabartma tozu&nbsp
1/2 su bardağı krema (Çırpılmış)&nbsp
2 su bardağı şeker (350 g)&nbsp
2 su bardağı su (400 ml)&nbsp
1/2 limonun suyu&nbsp
1 su bardağı doğranmış anjelik eriği&nbsp
3 çorba kaşığı toz şeker (30 g)&nbsp
Bir tutam tarçın
Hazırlanışı:
1. Erik soslu lor tatlısını mutlaka deneyin.
2. İlk önce şerbeti hazırlayın.
3. Bunun için su, şeker ve limon suyunu bir tencerede karıştırın.
4. Orta ateşte 10-12 dakika kaynatın.
5. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
6. Lor peynirini, yumurtaları, unu ve kabartma tozunu bir kaba alıp iyice yoğurun.
7. Elde ettiğiniz hamuru 15 parçaya bölün.
8. Avucunuzun içinde yuvarlayıp yağlanmış cam fırın kabına dizin.
9. &nbsp;Hamurları önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında, üzerleri pembeleşene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
10. Fırından çıkardığınız sıcak lor tatlılarının üzerlerine soğuyan şerbeti dökün.
11. Erik sosu için hazırladığınız tüm malzemeleri ufak bir tencereye aktarın.
12. Orta ateşte, koyulaşana kadar pişirin.
13. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
14. Tatlılar şerbeti çektikten sonra çırpılmış krema ve erik sos eşliğinde servis yapın.
15. Şerbetle birlikte sunulan&nbsp;lor tatlısı tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Cevizli Ve Fıstıklı Baklava
30Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Cevizli Ve Fıstıklı Baklava Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Şerbetli Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
1 kg sert buğday unu
3 yumurta
10 gr tuz
50 gr buğday nişastası
1 kg sadeyağ
250 gr iri kırılmış Antep fıstığı içi
250 gr iri kırılmış ceviz içi
750 gr toz şeker
350 ml su
Hazırlanışı:
1. Şerbeti i&ccedil;in su ve şekeri tencereye alıp şurup kıvamına gelene kadar kaynatın.
2. Unu tezgah &uuml;zerine alın.
3. Ortasını &ccedil;ukurlaştırın.
4. Bu boşluğa 3 yumurta ve tuzu ekleyin.
5. Azar azar su ekleyip hamuru yoğurun (orta sertlikte bir hamur olması gerekiyor).
6. Hamuru uzun rulo şekline getirip 75 gramlık par&ccedil;alar kesin.
7. Hamurları yuvarlayıp elinizle bastırarak yassılaştırın.
8. &Uuml;zerine nişasta serpip hamurları pasta tabağı b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde a&ccedil;ın.
9. Birka&ccedil; dakika bekletip hamurların her birini kopmayacak şekilde olabildiğince incelterek a&ccedil;ın.
10. Yufkaların aralarına sadeyağ s&uuml;r&uuml;p Antep fıstığı ve ceviz i&ccedil;i serperek &uuml;st &uuml;ste dizin.
11. Keskin bir bı&ccedil;akla dilediğiniz şekilde dilimler kesin.
12. &Uuml;zerine kalan eritilmiş sadeyağı gezdirerek d&ouml;k&uuml;n.
13. &Ouml;nceden ısıtılmış 160 derece fırında &uuml;zeri kızarana kadar pişirin.
14. Tepsiyi fırından alıp &uuml;zerine şerbeti gezdirerek ekleyin.
15. Şerbeti &ccedil;ekene kadar bekletin.
16. Servis yapın.
Fırında Et Yemeği
Fırında et yemeği tarifi, pratik ve lezzetli bir seçenek olarak davet sofralarınızı süsleyecek. Afiyetler!
Kategori: Et
Porsiyon: 2
Malzemeler:
350 gram dana kuşbaşı eti
1 adet soğan
1 adet patates
1 diş sarımsak
1 adet kapya biber
1 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Patates ve soğanı iri bir şekilde doğrayın.
Kapya biberi de doğrayıp hepsini fırın kabına aktarın ve doğranmış etleri de ekleyin.
Ezilmiş sarımsak, baharatlar, zeytinyağı ve tuzu ekleyip hepsini karıştırın.
Yağlı kağıt ile üzerini kapatıp 45 dakika 180 derece fırında pişirin. Yağlı kağıdı alıp 15 dakika kadar daha pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Fırında et yemeği tarifiniz hazır.!
Çilekli Browni
Çilekli Browni? Binlerce kişinin defterindeki Çilekli Browni Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
2-3 adet yumurta (küçükse 3 normal boy 2)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
100 gram tereyağ
2 paket kare bitter çikolata (bende sadesi yoktu antep fıstıklı kullandık bu şart değil)
1 paket vanilya
1 cimcik tuz
5-6 adet çilek
Hazırlanışı:
Geniş bir kapa yumurtayı ve şekeri alalım ve çırpalım.
Daha sonra içine tuz ve vanilyalı ekleyin çok hafif karıştırın biraz zorlanacaksınız.
Çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin (büyük tencereye su, içine küçük bir tencere onun içinden bitter ve tereyağ koyulacak, kaynayan su çikolatanın içine girmesin buharda eriyecek).
Çikolata karışımını azar azar un karışımına ekleyin ve karıştırın.
Daha sonra kare borcamın içine fırın kağıdı serin.
Ve browni harcını içine dökün ve yayın güzelce.
Üstüne ikiye bölünmüş çilek ekleyin.
Ben birazda kare bitter ekledim.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
Fırından fırına 2-3 dakika oynayabilir belki. İstediğiniz iç kıvamına göre kürdan testi yapabilirsiniz.
Ketojenik Krem Peynirli Sosisli Ve Yeşil Biberli Ekmek
Ketojenik Krem Peynirli Sosisli Ve Yeşil Biberli Ekmek? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 su bardağına yakın sosis
1 adet yeşil biber
1 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri
2 adet yumurta
60 gr labne
2-3 su bardağı badem unu
1 çay kaşığı kabartma tozu
Hazırlanışı:
Sosis ve yeşil biberi minik doğrayıp, tüm malzemeleri bir kapta güzelce karıştırıyoruz.
Dondurma kaşığı ile fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
Önceden ısınmış 180 derece fırında 20-30 dakika pişiriyoruz.
Patlıcan Musakka
Patlıcan Musakka? Patlıcan Musakka Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
4 adet patlıcan
300 gram kıyma
1 kaşık tereyağ
1 kuru soğan
2 biber
3 diş sarımsak
1 domates
1 tatlı kaşığı Salça
Tuz, karabiber, pul biber
Hazırlanışı:
Patlıcanları küp küp doğrayıp 10 dk tuzlu suda bekletelim acısının çıkması için.
Sonra süzüp kızartalım.
Kıymayı ocağa alalım.
Kendi suyunu salıp çekene kadar pişirelim bir kaşık tereyağı ekleyip doğradığımız soğan, sarımsak, biber ve domatesleri sırasıyla kıymaya ekleyip pişirelim.
Son olarak bir tatlı kaşığı Salça ve baharatları da ekleyip kızarttığımız patlıcanların üstüne yayalım ve kaşıkla bastıralım.
Bir bardak sıcak suda çok az Salça çözdürüp yemeğimizin üstüne dökelim.
Üstünü biber ve domatesle süsleyelim.
200° derecelik fırında 30 dk pişirelim. Deneyeceklere.
Çerkez Çorbası
Yöresel lezzet olan Çerkez çorbası nasıl yapılır? Püf nokta, adım adım yapılış ile Çerkez çorbası tarifi burada! Hazırlamak için tıklayın!
Kategori: Çorba
Porsiyon: 8
Malzemeler:
1 su bardağı aşurelik buğday
6 adet tavuk baget
1 su bardağı haşlanmış mısır
1,5 litre su
1 tutam tuz
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
Hazırlanışı:
Çerkez çorbası için 1 su bardağı aşurelik buğdayı yıkayıp süzün. Uygun bir tencereye buğdayı alın, üzerini geçecek kadar su ekleyip yumuşayana kadar haşlayın.
Ayrı bir tencereye 6 adet tavuk bageti alın, 1,5 litre sıcak su ekleyip tavuklar iyice pişene kadar haşlayın.
Haşlanan tavukları sudan çıkarıp soğumaya bırakın, ardından didikleyin. Tavuk suyunun içine haşlanmış buğdayı ekleyin.
1 su bardağı haşlanmış mısırı ilave edin.
Didiklenmiş tavuk etlerini de tencereye ekleyin. 1 tutam tuzunu ayarlayıp kısık ateşte birkaç dakika kaynatın.
1 su bardağı yoğurdu bir kaseye alın. 1 adet yumurta sarısını ve 1 yemek kaşığı unu ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın.
Çorbanın suyundan 1 kepçe alıp terbiyeye ekleyin, hızlıca karıştırarak ılıtın.
Hazırladığınız terbiyeyi yavaş yavaş çorbaya ekleyin ve sürekli karıştırın. Çorbayı kısık ateşte 5 dakika daha kaynatın.
Küçük bir tavada 1 yemek kaşığı dolusu tereyağını eritin. 1 tatlı kaşığı kuru naneyi ekleyip yakmadan kızdırın. Hazırladığınız sosu çorbanın üzerine gezdirin.
Çerkez çorbası hazır.
Beşamel Soslu Patates Köftesi
Beşamel Soslu Patates Köftesi? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 adet orta boy patates
1 adet soğan
1 diş sarımsak
Tuz, karabiber, pul biber
Kaşar peyniri
2 yemek kaşığı tereyağ
1,5 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı süt
Tuz, karabiber
Hazırlanışı:
Patatesleri soyup üzerini geçecek kadar su ilave ettiğimiz tencerede haşlıyoruz.
Diğer taraftan soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayıp yağda kavuruyoruz.
Haşlanan patatesleri süzüp eziyoruz.
Üzerine kavrulan soğanı, tuzu ve baharatlarımızı ekliyoruz iyice harmanlıyoruz.
Ceviz büyüklüğünde patatesleri alıp elimizle şekil veriyoruz ve içlerine kaşar peyniri koyup kapatıyoruz.
Üzeri için beşamel sosumuzu hazırlıyoruz. Tereyağını eritip üzerine unu ekleyip kavuruyoruz.
Kavrulan una yavaş yavaş sütü ekleyip sürekli karıştırıyoruz. Kıvam alan sosa karabiber ve birazda tuz ekleyip ocaktan alıyoruz.
Hazırlanan beşamel sosu patateslerin üzerini kapatacak şekilde döküyoruz.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serip patatesleri diziyoruz ve 180 derecelik fırında beşamel sos kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Tel Kadayıf (Bülbül Yuvası Tatlısı)
Tel Kadayıf (Bülbül Yuvası Tatlısı)? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Porsiyon: 7
Malzemeler:
500 gram tel kadayıf (taze çekilmiş)
100 gram fıstık. (isteğe bağlı fındık yada ceviz de olabilir)
1 çay bardağı sıvı yağ
1,5 şu bardağı şeker
1,5 şu bardağı su
1 paket vanilya
Hazırlanışı:
İlk olarak şerbeti hazırlanır. 1,5 şu bardağı şeker ve 1,5 şu bardağı suyu 5 dakika kaynatılır. Altı kapatılan şerbete 1 paket vanilya ilave edilir.
Tel kadayıf bir kaba alınır.
Sıvı yağ dökülür ve yedirilir. Tel kadayıfın yağı alması sağlanır.
Küçük parçalar halinde elde şekil verilir. Borcam veya tepsiye yerleştirilir. Orta çukur kısımlarına fıstık yerleştirilir.
150 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Fırından aldıktan 5 dakika sonra ılık şerbeti üzerine gezdirilir.
Antep fıstığı serpip servis edilir.
Pekmezli Muhallebi
Pekmezli Muhallebi? Pekmezli Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 su bardağı pekmez
1 çay bardağı un
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı dolu tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
Susam
Hazırlanışı:
Önce yağımızı ısıtıyoruz unumuzu ekleyip kavuruyoruz.
Şekeri de ekleyip biraz daha kavurduktan sonra pekmez ve suyu ve sütü ardından vanilyayı ekleyip çırpıcıyla iyice çırpıyoruz.
Ardından kaselere doldurup üstüne susam serpiyoruz.
Patatesli Sucuklu Ve Kaşarlı Yumurta
Patatesli Sucuklu Ve Kaşarlı Yumurta? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 adet büyük boy patates
Yarımdan daha az sucuk
1 adet domates
1 adet sivri biber
2 yumurta
Bir kaç dilim kaşar peyniri
Hazırlanışı:
İlk önce patatesleri küp küp doğruyoruz ve kızgın olan yağa atıp kızartıyoruz.
Biberler ve sucukları beraber koyuyoruz.
2-3 dk kızarttıktan sonra domatesi ekliyoruz.
Suyunu çekince karıştırılmış yumurta ve kaşar peynirini döküp ağzını kapakla kapatıp eriyene kadar pişiyoruz ve servise hazır.
İç Pilavı
İç Pilavı? İç Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Folmalık fıstık
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı arpa şehriye
2 su bardağı tavuk suyu
Hazırlanışı:
Şehriye ile fıstık yağda kavrulur.
Pirinçler süzüldükten sonra eklenir ve biraz daha kavrulur
Üzerine tarçını ilave edilir (Daha önce tavuk haşlamıştım onun suyunu buzdolabına attım)
2 su bardağı tavuk suyu eklenir tuzu eklenir( tereyağı da eklenir)
En küçük ocakta en küçük ısıda 20-25 dk pişiriyorum
Nefis Analı Kızlı (Malatya Usulü)
Nefis Analı Kızlı (Malatya Usulü)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
750 gram orta yağlı kıyma
2,5 kilo soğan
10-15 dal maydanoz
1,5 tatlı kaşığı tuz
Karabiber/kırmızı biber
Yarım kilo yağsız çiğköftelik kıyma
1 yumurta
3 yemek kaşığı irmik
3 kâse köftelik (kısırlık) bulgur
1 kaşık domates salçası
2 kaşık biber salçası
1 adet kuru soğan
1 kaşık tereyağı
2 litre sıcak su
Hazırlanışı:
Köftemizin 1 gün önceden içini yaparak başlıyoruz.
İçi için; soğanlar yemeklik doğranıp 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı zeytinyağında kavrulur.
Ayrı bir yerde 1 yemek kaşığı tereyağı ile kıyma kavrulur, soğanlar ile birleştirilir, ince kıyılmış maydanoz ve baharatları atılıp ara ara karıştırarak soğumaya bırakılır, tamamen soğuyup yağı donunca;yapacağımız köfte büyüklüğüne göre görseldeki gibi sıkmalar hazırlanır, streçlenip dolaba kaldırılır.
Ertesi gün dışı için;kıyma, yumurta, irmik ve tuz karıştırılır, kontrollü şekilde 2 kâse su ilave edilir iyice yoğurulur. (ben yoğurma robotunda 20 dakika yoğurdum).
Hamurdan portakal büyüklüğünde parça alınır minik minik yuvarlanıp kenara kaldırılır.
Kalan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır (boyutu isteğe bağlı) içleri parmak ile oyulur, içi için hazırlanan sıkmalar içine konur dikkatlice kapatılır.
Suyu için tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı tereyağı alınır salça kavrulur, suyu eklenir, ikiye bölünen kuru soğan eklenir ve 15-20 dakika kaynatılır.
Suyu olunca önce içli köfteler atılır 2 dakika kaynatılır, daha sonra minikler atılır 2 dakika daha kaynatılıp servis edilir.
Barbunya (Zeytinyağlı)
Barbunya (Zeytinyağlı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Porsiyon: 7
Malzemeler:
500 barbunya
1 adet soğan
1 orta boy patates
1 adet havuç
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
Yarım su bardağı zeytin yağ
Tuz
Bir tutam maydanoz (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
Barbunyaları bir tencerede üzerini geçecek kadar su ekleyip ve 10 dakika kadar kaynatıp, çıkan suyunu süzün (kuru fasulye gibi kekre tadını almak için)
Daha sonra soğanları ve patatesleri küp küp havuçları halka halka doğrayın ve tencereye ilave edin.
Biraz yağda çevirdikten sonra barbunyaları ilave ederek, suyunu koyalım, suyunu kontrol edin çok azalmışsa bir miktar daha kaynar su ilave edebilirsiniz.
Patatesler ve havuçlar pişene kadar tencerenin kapağı kapalı ve kısık ateşte kaynatın.
Suyunu kontrol etmeyi unutmayın ki tencerenin dibi tutmasın.
Piştikten sonra servis edebilirsiniz ama 1-2 saat dinlenirse daha güzel oluyor.
Servis ederken ince doğranmış maydanozları üzerine serpiştirin
Milföy Hamurundan Vejeteryan Pizza (Resimli Anlatım) Bayılacaksınız
Milföy Hamurundan Vejeteryan Pizza (Resimli Anlatım) Bayılacaksınız? bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
3 tane bütün milföy hamuru
1 yemek kaşığı salça
İstenildiği ölçüde kaşar peyniri
7 adet siyah zeytin
7 adet yeşil zeytin
3-4 tane domates
İstenildiği ölçüde konserve mısır
Hazırlanışı:
İlk olarak milföylerimizi oda sıcaklığında ısıtıp yarıya bölüyoruz.
Daha sonra üzerine 1 yemek kaşığı Salçamızı biraz suyla cıvıltıp güzelce sürüyoruz.
Ardından kaşar peynirimizi ilave ediyoruz.
Daha sonra doğranmış domateslerimizi diziyoruz.Zeytinlerimizi de koyduktan sonra,Son olarak Mmsırımızı da üzerlerine serpiştiriyoruz.
Pizzalarımızı 180 derecelik fırınımıza veriyoruz.Benim pizzalarımın pişmesi 30 dakika sürdü ama bu süre sizin fırınınıza göre değişiklik gösterebilir. Üzerleri kızarıp, milföyler hafif kabardığında fırından alabilirsiniz. Şimdiden Deneyenler bize fotoğrafını gönderirse çok seviniriz
Aşure
Aşure? Aşure Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Porsiyon: 9
Malzemeler:
2 su bardağı aşurelik buğday
1 su bardağı kuru fasulye
1 su bardağı nohut
Yarım çay bardağı pirinç
2 su bardağı şeker
1 kase kayısı
1 kase kuru üzüm
Yarım su bardağı kuş üzümü
1 su bardağı kadar kuru incir
Fındık, ceviz, tarçın ve karanfil
Hazırlanışı:
Akşamdan ıslattığımız buğdayımızı beyaz suyu çıkana kadar güzelce yıkıyoruz.
Daha sonra düdüklü tencerede yarım saat kadar pişiriyoruz.
Nohut ve fasulyeyi de yarım saat kadar düdüklüde haşlıyoruz.
Bu arada kuru üzüm ve kuru inciri ayrı kaplarda sıcak suda bekletiyoruz. ( En son kuru inciri ekleyeceğiz. Rengini karartmaması için)
Buğday nohut fasulye ve pirinçi aynı tencere alıyoruz.
Üzerine doğramış olduğumuz kayısı kuru üzüm ve şekeri ekliyoruz.
Suyu çektikçe su ekliyoruz.
Piştikten sonra kâselere alıyoruz üzerine tarçın fındık ceviz ile süslüyoruz.
Bademli Sini Katmeri
15Dk Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Bademli Sini Katmeri Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Şerbetli Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
5 su bardağı su
4 su bardağı toz şeker
4 su bardağı un
Yarım çay kaşığı tuz
Aldığı kadar ılık su
Yarım kg kaymak yağı
3 yemek kaşığı tarçın
1 su bardağı ince çekilmiş badem
Hazırlanışı:
1. Şerbet için su ve şekeri 20 dakika kaynatın.
2. Soğumaya bırakın.
3. Bir kapta un ve tuzu karıştırın.
4. Azar azar ılık su ekleyin ve yumuşak kıvamda bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
5. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 30 dakika dinlendirin.
6. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın.
7. Oklava yardımıyla yuvarlak şekilde ince bezeler açın.
8. Hamur kesme aletiyle ikiye bölün ve ikisinin de üzerine kaymak yağı sürün.
9. Üzerine badem ve tarçın serpin.
10. Her iki parçayı da rulo sarıp bükün.
11. Yağladığınız yuvarlak tepsiye ortadan başlayarak gül şeklinde yerleştirin.
12. Kalan kaymak yağını üzerine sürün ve 180 derece fırında 45 dakika pişirin.
13. Fırından çıkarın ve kepçeyle şerbeti üzerine azar azar dökün.
14. Soğuk servis yapın.
15. Gaziantep'in meşhur tatlısı gerçek katmer tarifine buradan ulaşabilirsiniz.