mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yumuşacık Açma
Yumuşacık Açma? Yumuşacık Açma Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 bardak su
1 bardak süt
1 bardak sıvı yağ
1 yumurtanın beyazı
1 yemek kaşığı maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
Aldığı kadar un
Hazırlanışı:
Bir bardak su bi bardak süt, bir bardak sıvı yağ,bir yumurtanın beyazı, bir yemek kaşığı maya,bir tatlı kaşığı tuz,bir yemek kaşığı,bir bardak ılık suyu mayanın üstüne döküp karıştırıyoruz.
Biraz bekliyoruz.
Sonra yağı ve sıcak sütü koyuyoruz.
Öbürlerini de ekleyip aldığı kadar un koyuyoruz.
Çok sert bi hamur olmasın biraz cıvık olacak.
Mayalandıktan sonra istediğini yapabilirsin.
Bu hamurla ister poğaça ister açma ister sucuklu peynirli açmalar
Açma yaparken hamuru elimizle biraz açık içine margarin veye tereyağı sürüp silindir şeklinde yağıp birbirine zıt kıvırıp ucunu birleştiriyoruz.180 -200 derecede On beş dakika bekleyip fırına atıyoruz.
Portakallı Truff
Portakallı Truff? Portakallı Truff Tarifi'nin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
6 su bardağı ufalanmış kek
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı kakao
1 portakal kabuğu rendesi
1 portakalın suyu ( rendelediğiniz portakalı kullanabilirsiniz)
1 su bardağı ceviz
1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 paket krema (200 ml)
80 gr çikolata
Hindistan cevizi
Hazırlanışı:
Öncelikle kremayı küçük bir tencerede ısıtıyoruz.
Çikolatayı içine kırarak ekleyip karıştırıyoruz sosu soğuması için kenara alıyoruz.
Keki robotta çekiyoruz veya elimizde ufalıyoruz cevizi robotta çekiyoruz karıştırma kabına alıyoruz.
Pudra şekeri, kakao, portakal kabuğu rendesi, portakal suyunu, tereyağını ve çikolatalı sosu ekleyip yuvarlanacak kıvama gelene kadar yoğuruyoruz.
Yuvarlak toplar yaptığımız trufları Hindistan cevizi, cevize bulayıp donması için buzdolabına koyuyoruz.
Bir gece beklerse daha lezzetli olur ama hemende tüketebilirsiniz.
İki Dünür Tatlısı
İki Dünür Tatlısı? İki Dünür Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
Yarım paket vanilya
Aldığı kadar un
Hindistan cevizi
İrmik
1-1.5 su bardağı şeker
2.5 su bardağı su
Hazırlanışı:
Hamur için malzemeleri sırasıyla ekleyip yoğuruyoruz.
Ele yapışmayan yumuşak hamur elde ediyoruz
Hazırladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde parça alıp içine hindistan cevizi koyuyoruz kapatıp yuvarlıyoruz ve irmiğe buluyoruz.
Yağladığımız tepsiye dizip 180• de pişmeye bırakıyoruz.
Bir tencereye 1. 5 su bardağı şeker ve suyu ekliyoruz ve karıştırıyoruz şerbeti kaynatmıyoruz.
Üzeri hafif kızarınca fırından çıkarıyoruz. Hemen şerbeti döküyoruz. Şerbetini çekince dinlendirip servis yapabilirsiniz.
Çikolatalı Cheesecake
Çikolatalı Cheesecake? Çikolatalı Cheesecake Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2, 5 paket yulaflı bisküvi
120 gram tereyağı
Yarım çay bardağı süt
4 çorba kaşığı un
4 adet yumurta
1 paket vanilya
1, 5 su bardağı şeker
200 ml. krema
500 gram labne peynir
1 paket çikolata sosu
Hazırlanışı:
Yulaflı bisküvileri rondoda kum gibi olana kadar parçalanır ve derin bir kaseye alınır.
Tereyağını eritip ılık bir haldeyken yulaflı karışımın içine eklenir.
En son süt yavaş yavaş üzerine dökülür ve karıştırılır.
26 cm borcam ya da kelepçe içerisi biraz tereyağı ile yağlanır ve yulaflı karışım yayılır.
Üzerine bir kaşık ile bastırarak alt taban hazırlanır. Buzdolabında dinlenmeye bırakılır.
Bir kapta labne peyniri 4 dakika çırpılır.
Krema ve şeker içine ekleyip çırpmaya devam edilir.
Yumurtalar teker teker içine ekleyerek 5 dakika daha çırpılır.
Son olarak unu ve vanilyayı ekleyerek çırpma işlemini tamamlayın.
Dolaptaki alt tabanın üzerine hazırladığımız karışım dökülür.
Fırının içine tatlının çatlamasını önlemek için su dolu, orta büyüklükte bir kap yerleştirilir.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 10 dakika pişirilir.
Ardından fırının kapağını açmadan sıcaklığı 160 dereceye düşürülür ve yaklaşık 1 saat kadar da fırının kapağını açmadan pişirilir.
1 saat sonra fırının kapağını açın ve çıkarmadan önce fırının içinde yarım saat kadar ılımaya bırakılır.
Ilıdıktan sonra fırından alın ve soğumaya bırakılır.
Soğuduktan sonra üzerine sosu dökerek servis edebilirsiniz.
Sütlü İrmik Tatlısı
Sütlü İrmik Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 litre süt
8 kaşık şeker
8 kaşık irmik
1 kaşık tereyağı
1 paket vanilya
Ceviz
Tarçın
Hindistan cevizi
Hazırlanışı:
1 litre sütü bi tencereye boşaltın sonra 8 kaşık şekeri ekleyin.
İrmiğini ekleyin, sonra kıvamını alana kadar karıştırın.
Kaynadıktan sonra 1 paket vanilyayı dökün karıştırın ve altını kapayın ocağın kapatıktan sonra 1 kaşık tereyağını koyup iyice karıştırın.
İster borcama koyun isterseniz pasta kalıbına da koyabilirsiniz.
Koyacağınız kalıbı suyla biraz ıslatın sonra dökün ve dolaba atın.
3 saat dinlendikten sonra sunum yapabilirsiniz.
Üzerine ister ceviz ister tarçın isterseniz de hindistan cevizi koyabilirsiniz.HARİKA BİR TATLI MUTLAKA DENEYİN.
Sahura Kahvaltıya Şipşak Patates Tava
Sahura Kahvaltıya Şipşak Patates Tava? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 5
Malzemeler:
15 adet bebek patates veya küçük patates
2- 3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
1 çay bardağı su
Birer tutam tuz,karabiber,kekik,toz kırmızı biber
Hazırlanışı:
Eğer bebek patates kullanacaksanız kabuklarını iyice yıkayın. Eğer normal küçük patates kullanacaksanız. Kabuklarını soyup yıkayın. Veya büyük patates varsa elinizde onu da soyup yıkayıp ikiye bölüp kullanabilirsiniz.
Temizlenmiş patatesleri tavaya veya yayvan tencereye alın.
Üzerine sıvı yağ gezdirin.
Tuzunu ve baharatlarını serpiştirin.
En son bir çay bardağı su ekleyip ocağın en büyük gözünde kısık ateşte kapağı kapalı olarak kontrollü bir şekilde kızarana kadar pişirin.
Altı kızarınca çevirip diğer tarafını da kızartın.
Çatalı batırıp kontrol edin yumuşamışsa altını kapatıp sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
Kavunlu Girit Mezesi
Herkesin sevdiği Girit ezmesinin, yaz aylarının vazgeçilmez meyvesi olan kavunla buluşmasına tanıklık edin. Yeşil sosuyla nefis bir meze karşınızda.
Kategori: Meze
Porsiyon: 4
Malzemeler:
125 gram ezine peyniri
100 gram İzmir tulum peyniri
1 dilim kavun
4-5 yaprak taze fesleğen
1/2 çay bardağı dövülmüş Antep fıstığı
1/3 çay bardağı zeytinyağı
1 tutam tuz
50 gram ayçiçek yağı
15 gram maydanoz
10 gram taze nane
Hazırlanışı:
Öncelikle tüm kavunu temizleyip 1 dilimini alalım ve dondurucuya atalım. Kavunumuzun mezeyi yaptığımız süre boyunca dondurucuda beklemesi yeterli olacaktır.
Ezmemizi hazırlayacağımız kabın içerisine peynirlerimizi ufalayalım.
Ardından ince kıyılmış fesleğenimizi ve diğer kalan malzemeleri ekleyerek karıştıralım ve mezemizi dinlenmesi için üzerini streç film ile kapatarak buzdolabına alalım.
Süslemede kullanacağımız yeşil yağ yapımı için yağımızı ve yeşilliklerimizi bir tavaya alalım. Ocağın altını açarak ısınmasını sağlayalım fakat kaynatmayalım.
Birkaç dakika ısıttıktan sonra sıcaklığı gitmeden blender ile çekelim ve süzelim.
Hazırladığımız ezmemize dondurma kaşığı ile şekil verip sunum tabağımız alalım. Üzerine dondurucudan çıkarttığımız kavunumuzu da şekil verip koyalım.
Son olarak yeşil yağımızı ezmelerimizin ortasından yavaşça tabağımız döküp servis edelim.
Fit Toplar
Fit toplar tarifi ile tadına doyamayacağınız enfes birer atıştırmalık hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizi. Afiyetler.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Porsiyon: 23
Malzemeler:
2 adet olgun muz
2,5 su bardağı yulaf ezmesi
1 tepeleme çay kaşığı tarçın
100 gram bitter çikolata
Hazırlanışı:
Muzları yoğurma kabına alın.
Çatal yardımıyla iyice ezin muzları.
Muzların üzerine yulafı, tarçını, çikolatayı ekleyin.
Hamur gibi yoğurun.
Elinizle top haline getirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
Dövme Çorbası Antep Yöresi
Dövme Çorbası Antep Yöresi? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 su bardağı dövme
4 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı nane
Yarım çay bardağı zeytin yağı
2 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Dövmeyi geceden ıslayın.
Sonra tencereye alın, suyunu koyun.
Kaynamaya bırakın.
Tuzunu ilave edin.
İyice pişince bir kaba yoğurt koyun.
Tuzunu atın karıştırın.
Dövmeye ekleyin ve en son bir tavada yağı koyun nanesini atın ve çorbaya aktarın.
Ağızda Dağılan Reçelli Kurabiye Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Ağızda Dağılan Reçelli Kurabiye Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 8
Malzemeler:
125 g tereyağı (oda sıcaklığında)
1 &ccedil;ay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 &ccedil;ay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
3&ndash;3,5 su bardağı un (kontroll&uuml; ekleyin)
5&ndash;6 yemek kaşığı re&ccedil;el (&ccedil;ilek, kayısı veya vişne re&ccedil;eli gibi koyu kıvamlı bir re&ccedil;el tercih edin)
Margarin (pastalık)
Hindistan cevizi yağı
Bitkisel margarin
Tereyağı miktarı artırılabilir
Hafif zeytinyağı
Blenderda &ccedil;ekilmiş toz şeker
Agave şurubu (&ouml;l&ccedil;&uuml; azaltılarak)
Bal (hamura &ccedil;ok az eklenerek)
Limon kabuğu rendesi
Portakal kabuğu rendesi
Ger&ccedil;ek vanilya tozu veya vanilya &ccedil;ubuğu
1 &ccedil;ay kaşığı karbonat + birka&ccedil; damla limon suyu
Tam buğday unu
Yulaf unu
Glutensiz un karışımları (pirin&ccedil; unu + mısır unu)
Ev yapımı marmelat
Şekersiz re&ccedil;el
Fındık ezmesi
Hurma ezmesi
Koyu kıvamlı vişne veya ayva marmelatı
Hazırlanışı:
1. Derin bir kapta tereyağını, sıvı yağı, yumurtayı ve pudra şekerini g&uuml;zelce karıştırın.
2. &Uuml;zerine vanilin ve kabartma tozunu ekleyin.
3. Unu azar azar ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
4. Hamurdan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar alıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
5. Her kurabiyenin ortasına parmağınızla hafif bir &ccedil;ukur a&ccedil;ın.
6. A&ccedil;tığınız boşluklara 1 &ccedil;ay kaşığı re&ccedil;el yerleştirin.
7. &Ouml;nceden ısıtılmış 170 derece fırında 12&ndash;15 dakika kadar, hafif&ccedil;e pembeleşene kadar pişirin ve servis edin.
8.
Portakallı Kek
Portakallı kek nasıl yapılır? Gerçek portakal suyu ve kabuğuyla hazırlanan, nemli ve yumuşak dokulu nefis portakallı kek tarifinin püf noktaları!
Kategori: Tatlı Kek
Porsiyon: 12
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı portakal suyu
1/2 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
Portakallı kek için oda sıcaklığındaki 3 adet yumurtayı 1 su bardağı şekerle birlikte bir kaba alın.
<p>Güzelce çırpın.</p>
Ardından üzerine 1/2 su bardağı sıvı yağ ve 1 su bardağı portakal suyunu da ekleyerek çırpmaya devam edin.
2,5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve 2 paket vanilini eleyerek harca ekleyin. Dilerseniz bu aşamada rendelenmiş portakal kabuğu da ekleyip aromasını arttırabilirsiniz.
<p>Kıvam alana kadar çırpın.</p>
<p>Yağlanmış kek kalıbına harcı aktarın.</p>
<p>170 derecede önceden ısıtılmış fırında kontrollü olarak 35- 40 dakika pişirin.</p>
<p>Oda sıcaklığında soğutun.</p>
<p>Daha sonra kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis edin.</p>
Portakallı kek hazır.!
Soslu El Açması Börek (Yumuşacık Muhteşem)
Soslu El Açması Börek (Yumuşacık Muhteşem)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 tane yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
4 su bardağı un (kontrollü azaltılıp çoğaltılabilir)
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu (14 gram)
Peynir
1 demet maydanoz
200 gram nişasta
4 adet yumurta
Hazırlanışı:
İlk olarak içini ayarlayınız maydanozları ince bir şekilde doğrayıp, peynirle karıştırınız.
Hamur için; tüm malzemeleri karıştırıp, ele yapışmayan yumuşak güzel bir hamur yoğurunuz.
20 bezeye ayırınız her birinin arasına nişasta serperek servis tabağı büyüklüğünde acınız hepsini üst üste koyunuz. Sonra elinize yapışmayacak kadar nişasta serperek ikişer ikişer açabildiğiniz kadar acınız.
Arasına hazırlamış olduğunuz sostan sürünüz. Sonra ortadan 2 katlayınız hazırlamış olduğunuz içten ortasına uzunlamasına koyunuz ve yanlardan uçlarını içe doğru hafif katlayınız ve rulo yapınız ve biraz bükünüz yağlı kağıt serip tepsiye uzunlamasına yerleştiriniz.
İstediğiniz büyüklükte kesiniz.
Kalan sostan üzerine sürüp, susam serpiniz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında altı üstü iyice kızarıncaya kadar pişiriniz.
Fırında Şark Usulü Dolma
Fırında Şark Usulü Dolma? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
20-22 adet biber
3 su bardağı pirinç
2 adet kuru soğan
3 adet domates
3 iri diş sarımsak
1 demet maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1,5 çay bardağı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı kaynamış sıcak su
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı pulbiber
2 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
Pirinci yarım saat kadar sıcak tuzlu suda bekletin.
Biberleri temizleyip yıkayın, büyük bir kabın içine su doldurun 2 tatlı kaşığı tuz atıp karıştırın ve biberleri bu suda yarım saat bekletin (Hem lezzet açısından hemde biberin üzerindeki kalıntıların temizlenmesi için )
Kuru soğan, taze soğan ve maydanozu yemeklik doğrayın, sarımsakları rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Domateslerin kabuklarını soyup kuşbaşı doğrayın.
Pirinci yıkayıp süzün, kabın içine alın, doğranmış sebzeleri salçaları, sarımsağı, zeytinyağını, yeteri kadar tuzunu ve baharatlarını hepsini bir güzel karıştırın.
Biberleri bu iç malzemeyle doldurun ve uygun bir tepsiye yerleştirin.
Kaynamış sıcak suyun içinde nar ekşisini ve bir çay kaşığı tuzu eritin, bu suyu biberlerin üzerine dökün,.
Önceden ısıtılmış fırında 220 derecede pişirin, biberlerin üzeri biraz kızarınca fırından çıkarın, biberleri çatalla alt üst edin, tekrar fırına koyarak pişirmeye devam edin.
Yine biberlerin üzeri kızarınca ya ve suyunu tamamen çekinceye kadar bir saate yakın pişirin, afiyetler olsun.
Haluçka Çorbası
Haluçka Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki Haluçka Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 tane yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı ilik su
Aldığı kadar un (sert bir hamur olacak)
Haşlanmış tavuk göğsü
Tavuk suyu
1 kase haşlanmış nohut
2 çorba kaşık tereyağı ve sıvı yağ
2 çorba kaşığı salça
Hazırlanışı:
Hamurumuzun malzemelerini koyup yoğurmaya başlayalım. Ununu yavaş yavaş ekleyelim ve sert bir hamur elde edelim.
Hamurumuzdan minik parçalar koparalım ve elimizde ileri geri yuvarlanarak arpa şehriye gibi şekil verelim.
Haluçkaları un serptiğimiz tepsiye koyalım ki birbirine yapışmasın.
Hamura sekil verdikten sonra bir elek yardımıyla eleyerek fazla ununu alalım.Tavuğumuzu haşlayalım ve didelim.
Haşladığımız tavuk suyuna tuz atalım ve kaynatalım.
Kaynayan suya haluçkalarımızı atalım. Ara ara karıştırarak pişirelim.
Tüm haluçkalar suyun yüzüme çıkınca didilmiş tavuğu ve nohutunu ekleyelim.
Ayrı bir tava da yağı ısıtıp salçayı kavuralım.
Kaynamakta olan çorbamıza yakılmış salçayı ekleyelim ve 10 dakika daha bu şekilde pişirdikten sonra çorbamız hazır. Dileyen baharat olarak karabiber de ekleyebilir.
Kış Çayı (Soğuk Algınlığına Gribe Bire Bir)
Kış Çayı (Soğuk Algınlığına Gribe Bire Bir)? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 yemek kaşığı nane
1 tane elmanın kabuğu
1 tane portakal yada mandalina
Yarım limon
Üzerini geçecek kadar su
Hazırlanışı:
Bir cezve de yada çaydanlıkta içine malzemeleri koyun iyice kaynatın.
Hafif ılıdıktan sonra içiniz.
Kabak Sıyırma
Kabağın lezzetini ortaya çıkaran bir yemekle karşınızdayız. Pirinç ilavesiyle doyurucu da olan kabak sıyırma buna rağmen çok hafif bir yemek tarifi.
Kategori: Sebze
Porsiyon: 3
Malzemeler:
3 adet kabak
1 adet küçük boy kuru soğan
3 dal taze soğan
1/2 çay bardağı pirinç
1 çay bardağı su
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı tuz
1-2 dal dereotu
Hazırlanışı:
Kabakları soyacak ile uzun uzun kesiyoruz.
Kuru soğanı zeytinyağında biraz soteleyip taze soğanları ekliyoruz.
1-2 dakika sotelendikten sonra pirinç ekleyip 1-2 dakika kavuruyoruz.
Üzerine suyunu ekleyip pirinçleri çok az pişiriyoruz. (Diriliği hafif gidecek)
Sonra kabakları da tencereye alıyoruz, üzerine limon suyu ve tuzu da ekleyip kapağı kapatıp pişmeye bırakıyoruz.
Dereotuyla süsleyip servis edebilirsiniz.
İrmikli Şekerpare
Enfes dokusu, tam kıvamında şerbetiyle bu tatlı tarifi vazgeçilmeziniz olacak. Bayramlarda, çay saatlerinde, akşam yemeklerinden sonra tüketmenizi öneririz.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Porsiyon: 1
Malzemeler:
120 gram margarin
2 adet yumurta
1/2 su bardağı pudra şekeri
1/2 su bardağı irmik
1 çay bardağı sıvı yağ
1/2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
4 su bardağı su
3 su bardağı şeker
2-3 damla limon suyu
Hazırlanışı:
Şerbeti için bir tencereye şekeri ve suyu ekleyin. Kaynamaya başlayınca limon suyunu da ekleyin. Soğumaya bırakın.
Derin bir kaseye tereyağını, pudra şekerini, sıvı yağı ve yumurtaları ekleyin.
Bir kaşık ya da eliniz yardımıyla iyice karışana kadar birbiriyle özdeşleştirin.
İrmiği de ilave edin.
Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleğe ekleyin.
Elekten geçirerek karışıma ekleyin.
Güzelce yoğurun ve elinize yapışmayacak kıvama gelmesini sağlayın.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle şekillendirin ve yağladığınız tepsiye dizin.
Tüm hamur bittikten sonra ayırdığınız yumurta sarısını üzerlerine sürün ve çatalla iz verin.
180 dereceye ayarlı fırının orta rafında 25 dakika kadar pişirin. Üzeri ve altı altın sarısı olmalı. Fırından aldığınız şekerparelere soğuk şerbeti ekleyin. Vaktiniz varsa 1 gece, vaktiniz yoksa 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis edin.
Antep fıstığı tozu ya da cevizle servis edebilirsiniz.!
Yaban Mersinli Kırıntılı Kek
Yaban Mersinli Kırıntılı Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
1 kase yabanmersini
1 limon kabuğu rendesi
Yarım çay bardağı damla çikolata
2.5 su bardağı un
50 gram margarin ya da tereyağ
2 kaşık şeker
4 kaşık un
Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri şeker eriyinceye kadar çırpalım. Yağ ve sütü ekleyip çırpmaya devam edelim. Limon kabuğu rendesini ekleyelim un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip çırpalım.
Yabanmersinlerinin içine bir yemek kaşığı un ekleyip karıştıralım kek harcımızın üçte ikisini yağlı kağıt serdiğimiz baton kalıba dökelim.
Yabanmersinlerini ve damla çikolatayı üzerine yerleştirelim kalan kek harcımızı da kalıba yayalım.
Kıtır kısmı için; soğuk tereyağ ya da margarini şeker ve unu robata koyup çekelim ve kaşıkla kekimizin üzerine her yerine gelecek şekilde dökelim.
Önceden 180 derecede ısıttığımız fırında pişirelim. Benim kekim 50 dakikada pişti kontrollü olalım her fırının pişirme süresi farklılık gösterir. Kekimiz hazır deneyecek olanlara şimdiden
Limonlu Tarçınlı Kek
Limonlu Tarçınlı Kek? Limonlu Tarçınlı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
3, 5 su bardağı kadar un
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
1, 5 serpme yemek kaşığı toz tarçın
1 limon (suyu içine sıkılacak, kabukları da rendelenecek)
Hazırlanışı:
Limon ve toz tarçın haricinde bütün malzemelerimizi ekleyip güzelce çırpıyoruz.
Kek kıvama geldikten sonra limon ve toz tarçınımızı da ekleyip tekrardan çırpıyoruz.
Yağladığımız kek kalıbına eşit bir şekilde kek hamurumuzu yayıyoruz.
Önceden hazırladığımız 180 derece fırınımıza kek kalıbımızı yerleştirdikten sonra 40 dakika pişmesini bekliyoruz. Ve kekimiz mis gibi hazır
Kırma Yeşil Zeytin
Sırrı içme suyunda değil! Zeytini taş gibi sert yapan, asla erimesine izin vermeyen o yöntemi öğrenin. İster yaptıktan sonra 1 hafta içinde tüketime hazır hale getirin, isterseniz 1 yıl kadar güneş görmeyen bir yerde muhafaza edin.
Kategori: Temel Tarif Malzemeleri
Porsiyon: 3 Litrelik Bidon
Malzemeler:
2 kilo yeşil zeytin
Çeşme suyu
3 yemek kaşığı kaya tuzu
3 çay kaşığı toz şeker
Hazırlanışı:
Kırma yeşil zeytin yapımı için, ilk olarak 2 kilo yeşil zeytini iyice yıkayın. Eğer içlerinde ezik veya bozuk olanlar varsa ayırın.
Ardından zeytinleri kıracağınız sert bir zemin üzerine bir bez serin. Bu bez zeytinlerin çekirdeklerinin kırılıp, zarar görmesini önleyecektir. Bezin üzerine 1 avuç kadar yeşil zeytin koyun.
Temiz bir taş, tokmak veya kalın tabanlı bir bardak ile zeytinleri tek tek, çekirdeğe zarar vermeden, hafifçe çatlayacak şekilde kırın. Çok ezmemeye dikkat edin.
Tüm yeşil zeytinler bitene kadar hepsini bu şekilde kırın.
Kırdığınız yeşil zeytinleri çok fazla bekletmeden 3 litrelik bidon içine doldurun. İsteğe göre 2 adet 1 buçuk litrelik pet şişe de kullanabilirsiniz. Eğer zeytinleri kırdıktan sonra dışarıda fazla bekletirseniz hemen rengi kararmaya başlayacaktır.
Tercih edeceğiniz kabın kapağının sıkıca kapanmasına, su ve hava kaçırmamasına mutlaka dikkat edin. Zeytinler olmaya başladığında asitlenecek, hava yapacak ve şişecektir. Uzun süre dayanması için içindeki havayı sızdırmayacak bir kap seçmeniz gerekmektedir.
Son olarak zeytinlerin üzerine çıkacak kadar çeşme suyu dökün. Kullandığınız suyun biraz kireçli olması gerekmektedir. Bu yüzden içme suyu kullanmayın.
Zeytinleri doldurduğunuz kabın kapağını sıkıca kapatın ve güneş görmeyen bir yere yerleştirin. Her gün zeytinlerin dikkatli bir şekilde kapağını açıp, acı suyunu süzün ve yeniden üzerini geçecek kadar çeşme suyu doldurun. Bu şekilde 1 hafta boyunca zeytinlerin acı suyunu her gün değiştirmeye devam edin.
1 haftanın sonunda bu kez içine kaya tuzu ve şeker ekleyin. Her 1 litrelik zeytin şişesine 1 yemek kaşığı kaya tuzu ve 1 çay kaşığı toz şeker eklemeniz yeterlidir. Arzu ederseniz şeker eklemeyebilirsiniz. Fakat şeker zeytinin kendisini sıkmasını ve rengini korumasını sağlar. Şeker eklemenizi tavsiye ederiz. Tuz ve şekeri de ekledikten sonra şişenin ağzını sıkıca kapatın. Bu şekilde güneş görmeyen serin bir yerde hava almadığı sürece 1 yıla kadar saklayabilirsiniz. Güneş görürse bozulur ve kokar. Hava alırsa yumuşar ve bozulur. Zeytinlere tuz ve şeker ekledikten 1 hafta sonra yemeye hazır hale gelecektir. Biz tarifte 3 litrelik bidon içerisine 3 yemek kaşığı kaya tuzu ve 3 çay kaşığı toz şeker kullandık.
Pişmeyen 5 Dakika Pastası
Pişmeyen 5 Dakika Pastası? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 tane baton kek
2 paket petibör bisküvi ( 1 sade 1 kakaolu )
1 su bardağı süt
80 gr fındıklı çikolata
1 paket krem şanti
1 su bardağı hindistan cevizi
Çikolata sos (Beyaz ve kakaolu )
Hazırlanışı:
Öncelikle keki derin bir kaba elimizle dağıtalım iki paket betibör bisküviyi rondodan geçirelim onuda keke ekleyelim.
1 su bardağı sütte 80 gr çikolatayı ekleyip küçük bir tava da eritelim hazırladığımız kek karışımına dökelim iyice yedirelim
Tezgaha streç serip hazırladığımız hamur kıvamında harcı alalım üstüne tekrar streç kapatalım. Merdane yardımıyla açalım.
Daha sonda kenarlarını keselim düz bir hamur elde edelim ( kestiğimiz kenarları atmayalım üzerine top şeklinde yaptıklarım kalan kek harcından )
Sonra bir paket krem şantiyi 1 su bardağı süt ile kıvam alana kadar mikser ile çırpalım. Sonra hindistan cevizini ekleyip iyice karıştıralım.
Hazırladığımız kek harcının içine dökelim elimizle bastırarak düzeltelim streçi çevirerek rulo şekli verelim dolapta 2 saat bekleyelim streçten çıkartalım kenarlardan kalan hamuru misket büyüklüğünde yuvarlayıp hindistan cevizine bulayıp kenarda bekleyelim.
Üzerine çikolata sos gezidirip yuvarladığımız minik toplarla süsleyip servis yapabilirsiniz.