mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Karnabahar Salatası
Karnabahar Salatası? Karnabahar Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
Karnabahar
Yarım demet yeşil soğan
Yarım demet nane
Yarım demet maydanoz
2-3 diş sarımsak
Yarın limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz, pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Hazırlanışı:
Çiçeklerine ayırdığımız karnabaharı zeytinyağı ve az tuzla karıştırıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine alıyoruz ve 180 derecede üzeri kızarana dek pişiriyoruz.
Diğer yandan yeşillikleri incecik doğrayıp hazırlıyoruz.
Pişen ve soğuyan karnabaharla yeşilliği buluşturup üzerine dövülmüş sarımsak, limon suyu, pul biber, karabiber ve az miktarda tuz ekleyerek iyice karıştırıyoruz. Hafif ve lezzetli salatanız yemeklerinizin yanına tat katmak için hazır. Şimdiden.
Dilimlenmiş Enginar Mezesi
Dilimlenmiş Enginar Mezesi? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
4 iri boy temizlenmiş Enginar
1 çay bardağı bezelye
3 orta boy havuç
1 orta boy patates
1 küçük boy kuru soğan
Yarım limon suyu
Zeytinyağı
Tuz karabiber
Maydanoz veya dere otu
Hazırlanışı:
Enginarları ortadan ikiye bölün ve uzun uzun dilimleyin.
Yağda kuru soğanı öldürün küp küp doğranmış havuç bezelye ve patatesi ekleyin 1-2 kavurun.
Şimdi dilimlenmiş enginarları koyun.
Tuz, karabiber serpin, son olarak 1 su bardağı kaynar suyu ve limon suyunu ekleyip kaynayınca altını kısın.
Enginar ve patates pişince altını kapatıp dinlendirin.
Üstüne dereotu veya maydanoz serpin ve ister sıcak ister soğuk servis edin.
Helva Tadında Tahinli Kurabiye
Helva Tadında Tahinli Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı tahin
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un kontrollü konulacak
Hazırlanışı:
Bir kaba tahin, pudra şekeri, sıvı yağ alalım. Kabartma tozu ve unu da azar azar ekleyelim
Hamur toparlanana kadar ilave edelim. Yumuşak bir hamur elde edelim.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp tepsiye dizelim.
180. dereceli fırında kontrollü bi şekilde pişirelim.
Portakallı Mandalinalı Fındıklı Lokum Enfes
Portakallı Mandalinalı Fındıklı Lokum Enfes? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
2 su bardağı portakal suyu
2 su bardağı mandalina suyu
1 su bardağı şeker
2,5 yemek kaşığı dolusu nişasta
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 çay bardağı fındık
Hindistan cevizi
Hazırlanışı:
Portakal ve mandalinalarin suyunu sıkıp tencereye alın. Toplamda 4 bardak olacak.
Şekeri ve nişastayı ekleyip karıştırın.
Kaynayıp koyulaşana kadar sürekli çırparak karıştırın.
Kaynayınca tereyağı ilave edip eriyene kadar karıştırın.
Son olarak iri kıyılmış fındık ekleyip karıştırın. Ocaktan alın. Hangi bardağı kullanacaksanız bardakların içini ıslatıp süzün içi ıslak kalsın.
Hazırlanan portakallı harcı bardaklara döküp paylaştırın.
Biraz ılıyınca buzdolabında 4-5 saat bekletin.
Buzdolabından çıkarıp dikkatlice bardaktan çıkarıp hindistan cevizi dökülmüş kesme tahtasına alın. Belli aralıklarla kesin.
Her tarafını hindistan cevizine bulayıp servis tabağına alın.
Üzerini dilerseniz fındıkla süsleyin.
Kruvasan
Kruvasan? Kruvasan Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
Yarım paket yaş maya
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
5 buçuk su bardağı kadar un (6 bardakta olabilir)
1 yemek kaşığı kadar eritilmiş tereyağı yada margarin
Nutella
Hazırlanışı:
Öncelikle un hariç bütün malzemeleri karıştırıyoruz.
Ardından unu katıp yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğuruyoruz.
Yoğurma işlemi bittikten sonra düz bir tabanda hamurumuzu 10 parçaya kesip bezeler elde ediyoruz.
Bütün bezeleri merdane yardımıyla orta yuvarlak şekilde açıp üst üste koyuyoruz. koyarken aralarına eritmiş olduğumuz tereyağı veya margarini fırça yardımıyla sürüyoruz.
Üzeri kapalı bir şekilde 1 saat kadar buzdolabında bekletiyoruz.
1 saat sonra buzdolabından çıkardığımız hamuru yine merdane yardımıyla büyükçe açıyoruz. Zaten çok yumuşak bir hamur olduğundan çok kolay açılacaktır.
Daha sonra açtığımız yufkayı önce dörde daha sonra istediğiniz kadar küçülterek kesiyoruz.
İçerisine Nutella koyup sigara böreği sarar gibi sarıyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarıp pişene kadar pişiriyoruz.
İpeksi Kremasıyla Çikolatalı Borcam Pastası
İpeksi Kremasıyla Çikolatalı Borcam Pastası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 paket kedidili bisküvi
1 su bardağı süt
1 paket çikolata sos
1 çay bardağı damla çikolata
1 su bardağı tozşeker
3 yemek kaşığı dolusu un
3 yemek kaşığı dolusu nişasta
1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
2 adet yumurta sarısı
2 paket vanilya
1 poşet kremşanti
1 su bardağı soğuk süt
Hazırlanışı:
Daha önceden kremasını hazırlayalım ve buzdolabında muhafaza edelim.
Kremamızın Tarifini bir önceki paylaşımda ayrıntılarıyla sizinle paylaşmıştım, sayfamdan görebilirsiniz.
Çikolata sosunu iki buçuk su bardağı sütle pişirerek ve arada karıştırarak soğumaya bırakalım.
Borcam tepsiye kedidili bisküvilerini sütle ıslatarak yerleştirelim.
Üzerine daha önceden hazırladığımız kremamızı döküp bir güzel yayalım.
Onun üzerine soğumuş çikolata sosunu dökelim, düzeltelim.
En son damla çikolatayla süsleyerek servis zamanına kadar buzdolabında bekletelim, isteyen hemende yiyebilir.
Amonyaklı Pasta
Amonyaklı pasta tarifi, pasta tariflerinin en nefis ve farklılarından. Nostaljik bir lezzet olan bu tarifi tutturmak bizim yöntemlerimizle çok kolay.
Kategori: Pasta
Porsiyon: 15
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı gıda amonyağı
6,5 - 7 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tereyağı
100 gram fındık kırığı
Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri derin bir kaba alın ve beyaz köpük olana kadar çırpın.
Üzerine sıvıyağ, süt ve amonyağı ekleyin ve tekrar çırpın.
Ardından yavaş yavaş unu ekleyin ve yoğurun. Sert kıvamlı bir hamur olması gerekiyor.
Kıvam alan hamuru un serpili tezgaha alın ve 6 eşit parçaya bölün. Her parçayı yuvarlayın ve beze yapın.
Hazırladığınız bezelerden bir tanesini alın ve oklava veya merdane ile 1-2 mm kalınlığında açın.
Hamuru açtıktan sonra üzerine bir kalıp ya da tencere kapağı koyduktan sonra bastırın. Kenarda kalan fazlalıkları alın. Tüm bezeleri aynı şekilde hazırlayın. Bezelerin kenarlarından artan fazlalıkları da birleştirip bir beze elde edin.
Toplam 7 beze den hazırlyacağız pastamızı. Açtığınız bezeyi yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın. Önceden ısınmış 180 derecelik fırında yaklaşık 8 dakika pişirin.
Üzeri hafif pembeleşmesi yeterli olacaktır.Açtığınız her bezeyi bu şekilde pişirin.
Tüm bezeleri pişirdikten sonra pastanın muhallebisi için uygun bir tencereye şeker, un, kakao ve sütü alarak karıştırın.
Ardından yumurta sarısı ekleyip güzelce karıştırdıktan sonra muhallebinin pişmesi için ocağa alın.Muhallebiyi kaynayıp koyulaşıncaya kadar pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra içerisine tereyağı ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
Kıvam alan muhallebi hazır. Pişen keklerden bir tanesini servis tabağına alın. Üzerine sıcak muhallebiden bir iki kepçe dökün ve spatula yardımıyla yayın.
Üzerine bir kat daha kek yerleştirin ve tekrar muhallebiden dökün. Bu şekilde 7 katı hazırlayın.
Tüm katları çıktıktan sonra kalan muhallebiyi pastanın üzerine dökün ve kenarlarını da tamamen kapatacak şekilde her yerini kaplayın.
Pastanın üzerini fındık kırıkları ile süsleyerek dinlenmesi için dolaba kaldırın. 1 gece pastayı dolapta dinlendirin. Ardından dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun.
Portakallı Kereviz Salatası
Rendelenmiş portakal kabuğunu derin bir kaba alın. İçine kabukları soyulmuş ve rendelenmiş kereviz ile havucu ekleyin. Yoğurt, mayonez, ceviz ve ince kıyılmış dereotu katın. Tuzunu ayarlayın. Bütün malzemeyi karıştırın. İnce dilimlenmiş yuvarlak portakal dilimlerinin üzerine salatayı paylaştırın. Dereotu.
Porsiyon: 4 porsiyon
Malzemeler:
1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
2 adet orta boy kereviz
2 adet küçük boy havuç
4 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
5-6 adet dövülmüş ceviz
6 dal dereotu
Tuz Servis için
Portakal Süslemek için: Dereotu
ceviz
Hazırlanışı:
Rendelenmiş portakal kabuğunu derin bir kaba alın. İçine kabukları soyulmuş ve rendelenmiş kereviz ile havucu ekleyin. Yoğurt, mayonez, ceviz ve ince kıyılmış dereotu katın. Tuzunu ayarlayın.
Bütün malzemeyi karıştırın. İnce dilimlenmiş yuvarlak portakal dilimlerinin üzerine salatayı paylaştırın. Dereotu ve ceviz ile süsleyerek servis yapın.
Nohut Yemeği
Nohut Yemeği? Nohut Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
3 soğan
Baharatlar
Salça
1 paket ıslatılmış nohut
1.5 litre su
Hazırlanışı:
Soğanları kavurup baharatlarını ve salçasını ekliyoruz.
Nohutu ilave edip suyunu döküyoruz ve tuzunu ekleyip düdüklünün kapağını kapatıyoruz.
Ses çıkarmaya başladıktan 20 dk sonra altını kapatıyoruz.
Nohut dinlendikten sonra kapağını açabiliriz.
10 Dakikada Mozaik Pasta
Sadece 5 malzeme kullanarak 10 dakikada enfes bir tarif hazırlıyoruz. Karşınızda pasta tariflerinin en pratiği 10 dakikada mozaik pasta tarifi.
Kategori: Tatlı
Porsiyon: 6
Malzemeler:
1,5 paket petibör bisküvi
100 gram tereyağı
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
Hazırlanışı:
Bisküvileri dörde bölün.
Küçük bir sos tavasında tereyağının eritin,içine şeker ve kakao ekleyerek şeker eriyene kadar karıştırın.
Üzerine sütü ilave edin.
Karışımı bisküvilerin üzerine ilave edin,nazikçe karıştırın.
Kalıbınıza streçleyin,karışımı her yerine eşit gelecek şekilde yayın.
Buzlukta en az 2 saat dondurun. Ardından çıkarıp dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun!
Mandalinalı Kup
Mandalinalı Kup? Mandalinalı Kup Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2.5 yemek kaşığı nişasta
2.5 yemek kaşığı un
1 su bardağından bir parmak eksik tozşeker
1 lt süt
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı mavi haşhaş
1 paket çikolata (80gr)
3 su bardağı mandalina suyu(başka bir meyve yada hazır meyve suyuda olur)
1 çay bardağı tozşeker
Hazırlanışı:
Yapılışı 1 lt süt, nişasta, un ve tozşekeri bir tencereye alıp kaynamaya başlayana kadar karıştırarak pişirelim.
Kaynadıktan sonra 1 yemek kaşığı tereyağ ve vanilyayı ekleyip yağımız eriyene kadar karıştıralım.
Tenceremizdeki muhallebi karışımını iki kaba ayırıp birinin içine çikolataları atalım eriyene kadar sürekli karıştıralım.
Kuplarımızın en alt kısmına dökelim.
Diğer kaba mavi haşhaşı ekleyip karıştıralım ve çikolatalı karışımın üzerine dökelim biraz dolaba kaldıralım donsun.
Mandalinalı kısmı hazırlayalım.
Bütün malzemeleri küçük bir tencereye alıp karıştırarak pişirelim ve diğer muhallebilerimizin üzerine eşit şekilde paylaştıralım.
Dolapta 2-3 saat soğuttuktan sonra servise hazır isteğinize göre süsleyebilirsiniz afiyetle.
Kahvaltı Tabağı
Evde kahvaltı tabağı nasıl yapılır? Çırpılmış yumurta, cevizli acuka ve zeytin salatasıyla, adım adım yapılışıyla 10 dakikada hazırlayın.
Kategori: Kahvaltılık
Porsiyon: 2
Malzemeler:
4 adet yumurta
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tutam tuz
1 su bardağı ceviz içi
1 yemek kaşığı biber salçası
5 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tutam kimyon
1 tutam karabiber
1 diş sarımsak
1 su bardağı çekirdeksiz yeşil zeytin
1/2 demet nane yaprağı
1 adet domates
Hazırlanışı:
Çırpılmış yumurta için ocağı orta ateşte açın. Soğuk tavayı ocağa koyup içine bir buçuk yemek kaşığı tereyağı koyup erimeye bırakın. Yumurtaları bir kasede çatalla hafifçe çırpın ve tereyağı tam erimeden tavaya dökün.
Bir spatula yardımı ile yumurtayı hiç sabit bırakmadan sürekli karıştırarak pişirin.
Yumurtanın üzeri hala nemli ve tabanı toparlanmaya başlayınca ocağı altını kapatın. Kalan son tereyağı da atıp yumurta tereyağı ile bütünleşip neminden kurtulana kadar karıştırın.
Son olarak tuzu ekleyip Vestel Aslı Filinta Retro Ekmek Kızartma Makinesinde kızarttığınız ekmeklerin üzerinde servis edin. Kahvaltı tabağındaki çırpılmış yumurta hazır.
Cevizli acuka için bütün malzemeleri bir blendere koyup pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Karışımı bir kaseye alın ve kurumaması için üzerine biraz zeytinyağı gezdirip Vestel Aslı Filinta Retro Ekmek Kızartma Makinesinde kızarttığınız ekmeklerin üzerinde servis edin servis edin. Kahvaltı tabağındaki cevizli acuka hazır.
Zeytin salatası için domatesin kabuklarını soyup küp doğrayın.
Zeytinleri ve naneleri birlikte ufak ufak doğrayın.
Domatesleri, nane ve zeytinleri, tuz, nar ekşisi, zeytinyağı ekleyip karıştırın. Kahvaltı tabağındaki zeytin salatası hazır.
Doyuran Pasta
Doyuran Pasta? Binlerce kişinin defterindeki Doyuran Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1. 5 paket petibör bisküvi
1. 5 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 su bardağı süt
1 çay bardağı pudra şekeri
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
Hazırlanışı:
Bisküvileri rondodan geçirelim ya da elimizle un haline getirelim. Derin bir kaba alalım.
Üzerine 1. 5 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı, pudra şekeri, kakao, vanilya ve süt ekleyip kaşıkla güzelce karıştıralım.
İyice birbirine karışıp bütünleşen harcımızı zemine serdiğimiz streç üzerine alalım.
Kenarlarından kapatalım sıkıştırarak rulo haline getirelim.
Donup kıvam alması için 3-4 saat buzluğa kaldıralım.
Bir gece önceden de yapabilirsiniz o zaman dolabın normal kısmında da durabilir. Süre sonunda pastayı buzluktan çıkaralım hafif buzu çözülsün.
Bu arada biz de üzerinin çikolatasını benmari usulü eritelim.
Dilimlediğimiz pastaların üst kısmını çikolataya batırıp servis tabağına dizelim.
Üzerini istediğimiz şekilde süsleyip 5-10 dk daha dolaba koyalım, çikolatasının donması için. ve servis yapalım ŞİMDİDEN HERKEZİN ELLERİNE SAĞLIK
Sulu Zebra Kek
Sulu Zebra Kek? Onlarca kişinin defterindeki Sulu Zebra Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
4 adet yumurta
1 buçuk su bardağı şeker
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
2 yemek kaşığı dolusu kakao
Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice köpürene kadar birkaç dakika çırpın.
Su ve sıvı yağı ekleyip biraz daha çırpın.
Sonra vanilya, kabartma tozu ve unu koyup karıştırın.
Hamurun yarısını başka bir kaba alın, kalan yarışına kakao ve suyu ekleyip tekrar karıştırın.
Yuvarlak bir kalıba (kare kalıp bile olur), sırayla biraz sade karışımdan, biraz kakaolu, biraz sade, biraz kakaolu karışımından döke döke tüm harcı bitirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika, kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
Fırından çıkıp soğuyunca dilimleyip servis edin.
Kalburabastı
Kalburabastı? Kalburabastı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
125 gram tereyağı (Oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı süt
3, 5 su bardağı un
2 yemek kaşığı irmik
1, 5 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 (yarım) su bardağı ceviz içi
2 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
Hazırlanışı:
Kalburabastının şerbetini hazırlamak için; toz şeker ve suyu derin bir tencereye aktarın.
Aralarda karıştırarak, koyu bir şurup kıvamı alana kadar yaklaşık 20 dakika, orta ateşte kaynatın.
Şurup kıvamını alan şerbete limon suyunu katın. Kısık ateşte 2-3 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın ve soğuması için oda sıcaklığında bekletin.
Tatlının hamurunu hazırlamak için; oda sıcaklığında bekletilmiş 125 gram tereyağını derin bir karıştırma kasesine aktarın.
Üzerine 1 su bardağı süt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı irmik ve 1 yemek kaşığı yoğurdu ilave edip, 3, 5 su bardağı unu azar azar katarak karışıma yedirin.
Son olarak 1, 5 çay kaşığı kabartma tozunu da ilave ettikten sonra 5 dakika kadar yoğurun ve üzerini streç film ile kapatıp, 20 dakika kadar buzdolabında bekletin.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve avuç içinizde yuvarladıktan sonra hamuru bir kalbura bastırıp, yuvarlak şeklinde açın.
Her birinin tam orta kısmına 1 tatlı kaşığı ceviz içinden yerleştirdikten sonra kalbur üzerinde rulo şeklinde sarın.
Aynı işlemi hamur bitene kadar tek tek uygulayın.
Fırın kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine hazırladığınız tatlıların birleşim yeri alt tarafta kalacak şekilde, aralıklı olarak yerleştirin.
Kalburabastıları, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika kadar pişirin.
Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine soğuyan şerbeti azar azar gezdirin. Soğuyunca süsleyip servise hazır
Mercimek Çorbası
Mercimek Çorbası? Mercimek Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 çorba kasesi kırmızı mercimek
1 havuç
1 patates
2 diş sarımsak
1 soğan
Tuz pulbiber nane
Az sıvı yağ
Hazırlanışı:
Öncelikle düdüklümüze sıvı yağ nane pulbiber ve tuzu kavuruyoruz.Üzerine soyduğumuz havuç ve patatesi sarımsağı ve yıkanmış kırmızı mercimeğimizi ilave ediyoruz güzelce karıştırıyoruz.
Karıştıktan sonra yaklaşık 1,30- 2 litre su ilave edip düdüklünün kapağını kapatıp 25 dakika pişiriyoruz hazır olan mercimek blender ile kıvama getiriyoruz.
Mahmudiyye
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Mahmudiyye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
1 bütün tavuk
150 gr badem
300 gr kuru kayısı
200 gr kuru üzüm
30 gr tereyağı
30 ml bal
Tuz
Hazırlanışı:
1. Tavuğu tuzlayıp haşlayın.
2. Bademleri ılık suda bekletip kabuklarını soyun.
3. Kuru kayısı ve &uuml;z&uuml;m&uuml; ılık suda bekletin.
4. Tavuğun etlerini ayıklayıp suyunu ayırın.
5. Ayrı bir tencerede tavuk etlerini tereyağında 1-2 dakika &ccedil;evirip kuru &uuml;z&uuml;m, kuru kayısı, bal ve bademi ilave edin.
6. Birka&ccedil; dakika soteledikten sonra yeteri kadar tavuk suyu ilave edip bir taşım kaynatın.
7. Kestaneli bulgur pilavı ile servis yapın.
Un Kurabiyesi
Un Kurabiyesi? Un Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
250 gr margarin veya tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
7 yemek kaşığı nişasta
5 yemek kaşığı pudra şekeri
1 vanilya
Aldığı kadar un
Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki margarin ve sıvı yağı iyice birbirine yediriyoruz.
Daha sonra pudra şekerini nişastayı ve vanilyayı ekliyoruz. Onları da yedirdikten sonra unu azar azar ekliyoruz çok sert bir hamur olmasın toparlanıyorsa istediğimiz şekli veriyoruz ben uzun şeritler halinde yuvarladım hafif elimle bastırdıktan sonra çatalın arka kısmını önce sıvı yağına sonra kakaoya batırarak hazırladığım şeritlerin üstünü çatalla şekillendirip bıçakla kestim
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dakika pişirdim ben bu şekillerle daha bereketli olduğunu düşünüyorum ama yine de tercih sizin tadı hafif damağa yapışan tam kıvamında bir tad:) deneyeceklere şimdiden
İki Kişilik Pizza
İki Kişilik Pizza? İki Kişilik Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
Yarım çay bardağı su
Yarım çay bardağı süt
1 çay kaşığı instant maya
1 çimdik tuz
1 çimdik şeker
2 yemek kaşığı zeytin yağı
Kaşar
Sucuk
Kırmızı ve yeşil biber
Mantar
Yeşil zeytin
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Yarım yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı ketçap
1 çay kaşığı kekik
Tuz
Hazırlanışı:
İlk önce hamur yoğurulur su ve süt ılıtılır un hariç tüm malzemeler yoğurma kabına alınır üzerine sulu sütümüz dökülür karıştırılır.
Daha sonra un yavaş yavaş eklenir ele yapışmayan hamur yoğurulur ve 1 saat dinlendirilir.
Sosu için tüm malzemeler karıştırılır sadece su ile az kıvamı açılır 4 kaşık su yeterli olur.
Malzemeler doğranır kaşar rendelenir.
Hamur ikiye bölünür oklava ile 1 cm kalınlığında olacak şekilde açılır.
Üzerine sosu sürülür kaşar peynir eklenir sonra sucuk mantar zeytin biber eklenir.
190 derecede pişirilir. Piştiğini kaşarın üzeri çok hafif kızardığından anlarsınız.
Patatesli Gözleme
Patatesli Gözleme? Patatesli Gözleme Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
3 adet yufka
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı su
3 adet patates ( haşlanmış)
Birkaç parça çeçil peyniri (miktarı damak tadınıza göre yada kaşar da olur)
Karabiber
tuz
Hazırlanışı:
Patates haşlanıp ezilir tuz, karabiber, (çeçil peyniri veya kaşar peyniri) eklenir güzelce karıştırın.
İçine süreceğimiz sosu hazırlamak için bir kaseye zeytin yağı ve su eklenip sonra yufka tezgah serilir.
Ortadan ikiye kesin d şeklinde olan yufka sos sürüp, kenarlarında katlanıp kare şekline getirip tekrar sos sürülür.
Harcı eklenip kapatılır teflon tavada ön ve arka pişirilir isteye göre kızaran yüzeye yağ sürülür. (margarin veya tereyağı daha iyi olur)
Pırasa Yemeği
Pırasa Yemeği? Pırasa Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
Yarım kilo pırasa
3 tane orta boy havuç
1 tane kuru soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tepeli domates salçası
1 tatlı kaşığı tepeli biber salçası
1 miktar kıyma 150 200 gr kadar
Yarım küçük çay bardağı pirinç
Tuz miktarı damak tadına göre ayarlayın
Su
Hazırlanışı:
Pırasaların kötü yapraklarını temizleyip halka halka doğrayın.
Havuç da halka halka doğranır.
Soğan yemeklik doğrayıp sıvı yağ ile kavuruyoruz kıymasını ilave edip rengi değişene kadar kavrulup diğer malzemeler sıralanır.
Salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurup üzerine havuç ekleyip 5 dakika sonra pırasalar eklenir.
Yumuşayana kadar kavrulur suyu eklenir pırasaların üzerini geçene kadar su dolduruyoruz.
Pişmeye yakın yıkanmış pirinçleri ekleyip pişene kadar pişiriyoruz. Afiyet bal şeker olsun hayırlı günler dilerim
Lazanya
Akşam yemeklerinde servis edebileceğiniz enfes bir tarifimiz var! Karşınızda: Lazanya tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Makarna
Porsiyon: 6
Malzemeler:
1/2 paket lazanya
500 gram kıyma
1 adet büyük boy soğan
3 adet büyük boy domates
2 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 diş sarımsak
1 adet defne yaprağı
3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
600 mililitre süt
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı:
Kıymayı kavurun. Kavrulan kıymaya soğan ve sarımsağı ekleyin. ⁣
Soğanlar kavrulunca rendelenmiş domatesleri ekleyin. ⁣
Küçük bir kapta salçayı biraz su ekleyip açın ve kıymaya ekleyin.
Defne yaprağını, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin ve kaynayıncaya kadar pişirin. ⁣
Beşamel sos için tereyağını eritin ve üzerine unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. ⁣
Unun topaklanmaması için sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırın.
Tuz ve karabiberi ekleyin kıvamı koyulaşınca ocaktan alın. ⁣
Lazanyayı pişireceğiniz kabın en altına beşameli yayın, üzerine lazanyayı koyun.
Üzerine tekrar beşamel koyun ve kıymalı harcı ekleyin. Bu şekilde birkaç kat yapın. ⁣
En üste rendelenmiş kaşar peynirini koyun. 180°C’de yaklaşık 30 dakika kaşarlar eriyip kızarıncaya kadar pişirin. ⁣.
Ispanaklı Kepekli Krep
Kahvaltı sofranızı besleyici ve doyurucu bir krep ile taçlandırmaya ne dersiniz? İşte lezzetli ve sağlıklı Ispanaklı Kepekli Krep tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon
Malzemeler:
Krep için
4 adet yumurta
4 yemek kaşığı tepeleme kepekli un
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
Tuz
Taze çekilmiş karabiber
Rendelenmiş muskat
50 gram (üç buçuk çorba kaşığı) margarin
İçi için
500 gram ıspanak
1 adet soğan
1 yemek kaşığı un
Üzeri için
Rendelenmiş kaşar peyniri
Pul biber
Hazırlanışı:
Krep için, yumurta, un, tuz, karabiber ve rendelenmiş muskatı mikserle karıştırın. Su ve sütü azar azar ekleyerek, boza kıvamında bir karışım elde edene kadar karıştırın. Çok küçük boy, yapışmaz yüzeyli bir tavada 50 gram margarini eritin. Tavayı hafifçe kaplayacak kadar margarini bırakarak, artan margarini krep karışımına ekleyin. Yüksek ateşte, küçük kepçeyle tavaya döktüğünüz krep hamurunu önlü arkalı pişirin. Rengi fazla kararmadan kenara alın. Krep malzemesi bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
İçi için 1 yemek kaşığı unu, margarinde kavurun. Ayrı bir yapışmaz yüzeyli tavada, küp kesilmiş soğan ve kıyılmış ıspanağı, yağsız olarak soteleyin. Kavrulmuş unu ekleyerek karıştırın. Krepleri, hazırlanan harç ile doldurarak, kalınca sigara böreği gibi sarın. Önceden yağladığınız fırın kabına yerleştirin. Üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri ve pul biber serpin.Önceden ısıtılmış 150 derece fırında, peynir eriyene kadar ısıtın.