mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kimbap
Kimbap tarifi ile Kore'ye kadar gitmemize gerek yok. Çabucak hazırlayacağınıza eminiz. Mutfağa kadar alalım sizi. Ellerinize sağlık!
Kategori: Balık
Porsiyon: 12
Malzemeler:
12 yaprak nori (yenilebilir deniz yosunu)
2 su bardağı pilavlık pirinç
6 su bardağı su
5 yemek kaşığı pirinç sirkesi
4 çay kaşığı toz şeker
3 çay kaşığı tuz
1 adet avokado
1 adet havuç
1 adet salatalık
160 gram ton balığı
1 kase soya sos
Hazırlanışı:
Pirinçleri hiç yıkamadan, su ile beraber tencereye alın. Pirinçler lapa olana dek pişirin.
Lapalaşmış pirinci bir kaseye ekleyin ve sıcakken pirinç sirkesi, tuz ve şekeri ekleyip karıştırın. Ilıyana kadar soğutun. Kıvamı fotoğraftaki gibi kaşığa yapışan şekilde olmalı.
Matınızı serin ve üzerine bir yosun yaprağını ekleyin. Üzerine pirinci ellerinizle yayın. Hemen yapışacaktır. Dilerseniz bir miktar su ile her seferinde elinizi ıslatarakta bu işlemi yapabilirsiniz.
Bir kenarına biraz salatalık, üzerine havuç, üzerine avokado dilimlerinden ekleyin.
Ton balığını da ilave edin.
Matı kaldırın ve elinizle her çevirme de sıkarak yosun yaprağını rulo haline getirin.
Yosun yaprağının mümkün olduğunca yuvarlak şekil almasını sağlayın.
Tamamını sardıktan sonra iyice sağlamlaştırın.
Keskin bir bıçak yardımıyla dilediğiniz boyutlarda dilimleyin.
Kimbap hazır! Soya sosu ile servis edebilirsiniz.!
Poğaça
Poğaça? Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
1 su bardağı süt
2 su bardağı su
6 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3 yumurta
1 tane yaş maya
1 su bardağı zeytin yağı
Aldığı kadar un
Susam
Çörek otu
Hazırlanışı:
Sütü ve suyu bir tencere içine alalım, üzerine yaş mayayı şekeri tuzu katıp ılıtalım.
Ilıdıktan sonra 1 yumurtanın tamamını 2 yumurtanın beyazını katalım.
Zeytin yağını ekleyelim,yavaş yavaş un ekleyelim bir poğaça hamuru kıvamına gelene dek yoğuralım.
Tepsiyi yağladım istediğim saç örgüsü ve kıvrım modelini verdim.
Üzerini yumurta sarısı sürdüm,üzerine susam ve çörek otu attım fırına verdim.
5- 10 dk aralıkla kontrollü pişirdim. Ben davul fırın kullandım siz fırınıza göre pişirebilirsiniz.
Teyzemin Yoğurt Çorbası
Teyzemin Yoğurt Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
5 su bardağı su
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 diş sarımsak
1/2 (yarım) yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı nane
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet bulyon
1 kahve fincanı arpa şehriye
Hazırlanışı:
Öncelikle suyu tencereye alıp tereyağını ve bulyonu da ekleyip ocağa koyuyoruz.
Su kaynayınca şehriyeleri ilave edip yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Şehriyeleriniz pişerken bir kasede yoğurt, un, nane, salça ve rendelenmiş sarımsak iyice çırpılır.
Şehriyeler pişince hazırlanan yoğurtlu karışım da tencereye yavaş yavaş karıştırarak ilave edilir. Bir iki taşım kaynatılır altı kapatılır. Deneyeceklere şimdiden
Çikolatalı Milföy Kitkat
Çikolatalı Milföy Kitkat? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 paket milföy
Nutella
Yumurta sarısı
Hazırlanışı:
Milföylerin arasına 1 tatlı kaşığı kahvaltılık nutella sürün.
İkiye katlayıp üzerine çizikler atın.
Üzerine yumurta sarısı sürün.
Fırını 180 derecede ayarlayıp yaklaşık 30 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
Çıtır Fındıklı Kurabiye
Çıtır Fındıklı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 paket oda sıcaklığında margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta sarısı ( akını atmayın)
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı buğday nişastası
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
4-5 bardak un
1 su bardağı fındık içi iri dövülmüş
2-3 yemek kaşığı yumurta akı
Hazırlanışı:
Hamur için tüm malzeme bir kapta yoğrulur.
Oklava ile açılır. (yağlı kağıt üzerinde açın ki kolay olsun) bardakla yuvarlaklar kesilir.
Yağlı kağıt serili tepsiye alınır.
Kurabiyeleri alırken mutlaka spatula ile alın ki kırılmasın.
Fındıklı harç için tüm malzeme karıştırılır.
Macun kıvamında olacak.
Eğer yumurta akı az gelirse macun kıvamına gelene kadar bir iki kaşık daha ekleyebilirsiniz.
Her kurabiyenin üzerine birer kaşık fındıklı harçtan eklenir.
Önceden ısıtılmış 165 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirilir. (20-25 dk) ilk çıktığında kurabiyeleri ellemeyin sıcak ve fındıklı kısmı yumuşak oluyor.
İyice Soğuyana kadar bekleyin.
Soğuduktan sonra çıtır çıtır Harika bir kurabiye oluyor.
1 paket çikolata benmari usulü eritilir. Çikolatam yoktu Nutella kullandım
Kurabiyelerin yarısı batırılır.
Yağlı kağıt üzerine koyup soğumasını bekleyin.
İşlemi hızlandırmak için buzdolabına koyabilirsiniz.
Uzunca dinlendirip tüketin gerçekten lezzetli oluyor
Yumurtalı Ekmek
Yumurtalı Ekmek? Yumurtalı Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 ekmek
6 adet M yumurta
8-9 dal maydanoz
1 yeşil soğanın yeşil kısımları
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Yeşillikleri ince ince doğruyoruz.
Daha sonra yumurtaları kırıp bir güzel karıştırıyoruz, tuz, nane, pulbiber koyup yeşillikle birlikte tekrar karıştırıyoruz.
2 ekmeği istediğiniz kalınlıkta kesip yumurtalı harcın içine koyup önceden ısıttığımız tavamıza koyup arkalı önlü kızarana kadar pişiriyoruz.
Bol Sarımsaklı ve Taze Kekikli Sosyete Mantısı
Bol Sarımsaklı ve Taze Kekikli Sosyete Mantısı? bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
3 adet yufka yada
400 gr baklavalık yufka (Saç yufka diye aldım aynı baklavalık yufkaydı)
500 gr kıyma
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Taze kekik (Yoksa kuru)
Çok az kimyon
Karabiber
Pulbiber
Tuz
Maydanoz
Yarım su bardağı su
5 yemek kaşığı sıvı yağ
Sarımsaklı yoğurt
2 yemek kaşığı tereyağ
Nane
Hazırlanışı:
İlk önce iç harcı hazırlıyoruz. Soğanı ince yemeklik doğrayın ve zeytinyağı ile pembeleşene kadar kavurun.
Üzerine kıymayı ekleyerek kavurmaya devam edin. Kavrulan kıymaya salça, tuz ve baharatlar eklenir.
Piştikten sonra ocak kapanır ve doğranmış maydanoz eklenerek karıştırılır.
Yufka şekline göre kareyse 2 ye, yuvarlaksa 4 e kesilir benimki kareydi. Her parçasının üzerine yağ ve su karışımı sürülerek iç harçtan eklenir. Baklavalık yufka ile yapılırsa en basa iç harçtan sıra halinde ekleyin, normal yufkadan yapılırsa her yerine serpilir. Rulo yapılarak gül böreği şeklinde sarılır. 5. Üzerine su ve yağ karışımından sürülerek 170 derece fırında pişirilir. Üzeri pembeleşmeye başlayınca fırından alınır. Her fırın farklı sürede pişiriyor! 6. Servis tabağına alınan mantının üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür. 7. Tereyağında yakılan nane ve pulbiber gezdirilir.
Anadolu Çorbası
15Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Anadolu Çorbası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
1 yemek kaşığı pirin&ccedil
1 yemek kaşığı kırmızı mercimek
1 yemek kaşığı yeşil mercimek
1 yemek kaşığı bulgur
6 su bardağı su
1 yumurta sarısı
4-5 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı ucuyla karabiber
1,5 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı tuz (damak tadına g&ouml;re)
Hazırlanışı:
1. Bakliyatları su i&ccedil;erisinde haşlayın.
2. &nbsp;Bir kapta terbiye malzemelerini karıştırın.
3. &nbsp;Haşlanan bakliyat suyundan yavaş yavaş terbiye i&ccedil;erisine alınır.
4. Karışım pişirilir.
5. &nbsp;Soğanlar ince yemeklik doğranır.
6. &nbsp;Yağ i&ccedil;erisinde pişirilir.
7. Baharatlar ilave edilir.
8. &nbsp;&Ccedil;orba karışımına eklenir, karıştırılır.
9. &nbsp;Sıcak servis edilir.
10.
Patates Kavurması (Her Öğünde)
Patates Kavurması (Her Öğünde)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
4-5 adet patates
2 adet kuru soğan
1 yeşil biber
1 kırmızı biber
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1’er çay kaşığı karabiber
Pul biber
Reyhan
Kuru nane
Tuz
Zeytinyağı
Bir tutam maydanoz ve reyhan yaprakları
Hazırlanışı:
Patatesleri sıcak suyla haşlanıp suyunu süzüp soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyunca kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz.
Soğanı yemeklik doğrayıp tencereye alıyoruz.
Göz kararı biraz zeytinyağı ilave ederek soğanları biraz soteliyoruz.
Biberleri ekliyoruz.
Sebzeler yumuşayıp pembeleşince, salçayı ilave edip karıştırıyoruz.
Patatesleri ve baharatları da katıp bir iki dk karıştırarak servis tabağına alıp, isteğe bağlı maydanoz ve reyhan yaprakları ile süsleyerek sıcak servis yapıyoruz.
Kavala Kurabiyesi
Kavrulmuş bademleri ile damaklarda yer edecek enfes bir kurabiye tarifimiz var! Kavala kurabiyesi tarifi için sizi mutfağa kadar alalım.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Porsiyon: 2
Malzemeler:
2 su bardağı (bir parmak eksik) un
1/4 su bardağı nişasta
3/4 su bardağı kavrulmuş un
100 gram pudra şekeri
166 gram bitkisel yağ
66 gram tereyağı
1 tutam vanilya
83 gram çiğ badem
33 gram toz fındık
Hazırlanışı:
İlk önce kavrulmuş unu hazırlayın ve soğuması için kenara koyun.
Daha sonra 200 gram unu tezgaha eleyin ve havuz şeklinde açın.
Kenarlarına kavrulmuş un, nişasta, toz fındık, kırık badem ve vanilyayı koyun.
İç kısma ise yağları ve pudra şekerini koyarak yumuşatıp tüm malzemelerle karıştırın.
Hazırlanan hamuru yaklaşık 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin.
Hamuru iki yağlı kağıt arasında 5 mm kalınlığında açarak ay kalıp veya bir bardak kullanarak kesin.
Kalıptan çıkarılan hamurları tepsiye aktarın.
Önceden ısıtılmış fansız 170 derece fırında 18-20 dakika fazla pembeleşmeyecek şekilde pişirin.
Soğuduktan sonra üzerilerine pudra şekeri serpilir.
Çilek Soslu Maş Fasulyeli Kinoa Salatası
Kinoa ve maş fasulyesi. Bu iki süper besinden oluşan farklı bir sosla servis edilen salata tarifiyle yaz sofralarınıza renk katın.
Kategori: Salata
Porsiyon: 4
Malzemeler:
1/2 su bardağı maş fasulyesi
1/2 su bardağı kinoa
7 adet taze soğan
6 adet taze nane yaprağı
10 adet taze fesleğen yaprağı
15 adet çilek
1 adet orta boy domates
1 yemek kaşığı balzamik sirke
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/4 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Maş fasulyelerini önceden ıslatın. Fazla suyunu süzdürdüğünüz ıslatılmış fasulyeleri, az tuz eklenmiş kaynar suda 15-20 dakika kadar haşlayın.
Kinoaları yıkayıp 10-15 dakika suda bekletin. Kabuk kısımlarından arındırın.
Yıkanmış ıslatılmış kinoa tohumlarını 1 su bardağı sıcak suda tüm suyunu çekene kadar haşlayın.
Maş fasulyesi ve kinoa tohumları haşlandığı esnada ayıkladıktan sonra bol suda yıkayıp fazla suyunu süzdürdüğünüz taze soğan, nane ve fesleğen yapraklarını ince ince kıyın.
Haşlanan malzemeleri alıp bir kenarda soğumaya bırakın. Salatanın sosu için; sap kısımlarını kestiğiniz çilek, kabuğu soyulmuş domates, zeytinyağı, balzamik sirke ve tuzu rondoya alıp homojen bir sos halini alana kadar karıştırın.
Kıyılmış yeşillikler, soğumuş kinoa ve maş fasulyesini harmanlayın, üzerine kırmızı sosu ekleyip iyice karıştırdıktan sonra sevdiklerinizle paylaşın.
Katları Sayılan Tel Tel Dökülen Yumuşacık Mayasız Katmer Videolu
Katları Sayılan Tel Tel Dökülen Yumuşacık Mayasız Katmer Videolu? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 su bardağı sıcak
2, 5 su bardağı un
1 dolu çay kaşığı tuz
2 dolu yemek kaşığı tereyağ yada margarin
Hazırlanışı:
Yoğurma kabına iki bardak unu ve tuzu ekleyip karıştıralım.
Üzerine suyu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayalım geriye kalan unu da azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde edelim.
Yoğurmuş olduğumuz hamurun üzerini örtüp 10 dakika dinlendirelim.
Dinlendirme aşamasından sonra hamuru biraz yoğurup toparlayalım ve 4 eşit parçaya bölelim.
Bölmüş olduğumuz parçaları yuvarlayıp beze haline getirelim her bezeyi tezgah üzerinde çok az unlayıp büyük servis tabağı boyutunda açalım.
Eritmiş olduğumuz tereyağdan üzerine fırça ile sürelim ve heryanına bir çay kaşığı dolusu kadar un serpiştirelim.
En ucundan başlayarak 1 parmak eninde katlayıp uzunca bir rulo elde edelim sonra bu rulonun üzerine elimizle bastırıp biraz inceltip yassılaştıralım.
Üzerine tereyağ sürelim biraz un serpiştirip ucundan başlayarak kendi etrafında dolayıp tekerlek biçiminde yuvarlayalım.
Bütün bezeleri bu şekilde hazırladıktan sonra her bir birini tatlı tabağı büyüklüğünde açalım ve pişirmeye geçelim.
İyice ısıtılmış tavaya 1 adet katmeri bırakalım 10 saniye kadar bekleyip diğer yüzüne çevirelim.
Üzerleri hafif pişince tereyağından sürelim ve her iki yüzünü iyice pişirelim.
Geriye kalan tüm hamuru bu şekilde pişirelim. hoşçakalın allah’a emanet olun. Not. Kullanmış olduğum bardak ölçüsü 200ml.
Islak Kek
Islak Kek? Islak Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
5 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
3 yemek kaşığı kakao
İsteğe göre hindistan cevizi dökebilirsiniz.
Hazırlanışı:
İlk önce yumurta ve şekeri beş dakika çarpıyoruz.Ardından kek için olan diğer malzemeleri ekleyip çarpıyoruz.Bir borcamı hafif yağlayıp kek hamurunu döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyuyuyoruz.30 dakika pişiriyoruz.
Ardından sos için bütün malzemeleri tencereye döküyoruz.Kaynayana kadar pişiriyoruz.Kek piştikten sonra kare kare kesiyoruz.
Sonra kekin her yerine yayarak sosu döküyoruz.İsteye göre Hindistan cevizi dökebilirsiniz.
Gaziantep Usulü Sarma Dolma
Gaziantep Usulü Sarma Dolma? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
10-15 adet biber ve bir tane lahana
3 bardak pirinç
2 orta boy soğan
8-10 diş sarımsak
2-3 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
150-200 gram çekilmiş kuyruk yağı
Yarım su bardağı zeytinyağı
2-3 diş limon tuzu ve 1 tatlı kaşığı tuz (Damak zevkinize göre ayarlanabilirsiniz)
Hazırlanışı:
Lahanamızı yumuşayana kadar haşlıyoruz, biber ise 6-7 dk haşlıyoruz. Soğan ve sarımsakları ince ince doğruyoruz, pirincimizi yıkayıp derin bir kaba alıp iç malzemeleri birbiri ile karıştırıyoruz.
Haşlanan kurutmalıkları yarıya kadar sık olmamak şartı ile dolduruyoruz (Çok koyarsak dışına çıkabilir veya rahat pişmeyebilir) sarmalarıda sarıp, tenceremize diziyoruz.
Dolma taşını koyup üzerine önceden kaynamış suyu (Üzerini kapatacak kadar) ekliyoruz ocağın altını açıyoruz, kaynamaya çıkınca kısık ateşe alıyoruz.
Dolma ve sarmamızın suyuna bir tatlı kaşığı kadar tuz iki üç diş limon tuzu (İsteğe göre yarım limonda olabilir) ekleyip, kısık ateşte 1 saat pişmeye bırakıyoruz piştikten sonra 15-20 dk dinlendiriyoruz.
Sütlü İrmik Tatlısı
Sütlü İrmik Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 7
Malzemeler:
4 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı irmik
1 vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ
Hazırlanışı:
Merhaba önce tenceremize bütün malzemelerimizi koyup kıvamına gelene kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
Daha sonra tart kalıbına döküp 1 saat buzdolabında bekletiyoruz.
Asla Bayatlamayan Türk Kahveli Kurabiye Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Asla Bayatlamayan Türk Kahveli Kurabiye Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1 &ccedil;ay bardağı sıvı yağ
1 &ccedil;ay bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 yemek kaşığı T&uuml;rk kahvesi
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (yaklaşık 2,5&ndash;3 su bardağı, ele yapışmayan yumuşak kıvam)
Pudra şekeri&nbsp
Hazırlanışı:
1. Geniş bir yoğurma kabına oda sıcaklığındaki tereyağını, sıvı yağı, yumurtayı ve pudra şekerini alın.
2. Bir spatula veya &ccedil;ırpıcıyla krema kıvamına gelene kadar g&uuml;zelce karıştırın.
3. T&uuml;rk kahvesi, vanilin ve kabartma tozunu ilave edip tekrar karıştırın.
4. Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın.
5. Ele yapışmayan ama &ccedil;ok sert olmayan yumuşak bir hamur elde edin.
6. (Yaklaşık 2,5&ndash;3 su bardağı un yeterli olacaktır.
7. )Hamurdan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar koparıp avu&ccedil; i&ccedil;inde yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
8. &Ouml;nceden ısıtılmış 170 derece fırında 18&ndash;20 dakika kadar, kurabiyeler &ccedil;ok kızarmadan pişirin.
9. (&Uuml;zeri beyaz kalmalı, altı hafif pembeleşmeli.
10. )Fırından &ccedil;ıkan kurabiyeleri oda sıcaklığında dinlendirin.
11. Soğuduktan sonra isterseniz &uuml;zerlerine pudra şekeri eleyerek servis yapabilirsiniz.
12.
Pudingli Milföyler
Pudingli Milföyler? Pudingli Milföyler Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 13
Malzemeler:
12 yaprak milföy hamuru
Yarım litre süt
Yarım bardak mısır nişastası
Yarım bardak un
Yarımdan biraz fazla şeker
1 paket vanilya
2 kaşık tereyağ
3 yemek kaşığı kakao
Pudra şekeri
Hindistan cevizi
Hazırlanışı:
Öncelikle puding malzemelerini karıştırıyoruz.
Tenceremize mısır nişastası, un, kakao ve şekeri koyup karıştırıyoruz.
Üzerine sütü yavaş yavaş sütü ilave edip karıştırıyoruz ocağa alıyoruz.
Kaynayınca tereyağımızı ve vanilyamızı ekliyoruz ocağı kapatıyoruz, koyu bir puding olacak.
Soğumaya bırakıyoruz.
Öte yandan fırınımızı 200 dereceye ayarlıyoruz ısınmaya bırakıyoruz.
Buzunu çözdürdüğümüz milföyleri ortadan kesip üçgen şeklinde katlıyoruz bastırıyoruz.
Yağlı kağıt serili tepsimize dizip fırına veriyoruz.
Kızarıncaya kadar yaklaşık 30 dk pişiriyoruz.
Fırından çıkardığımız milföyleri ılımaya bırakıyoruz.
Ilıdıktan sonra ortadan kesip arasına soğuyan pudingimizden sürüyoruz kapatıyoruz.
Bir kenarına da puding sürüp hindistan cevizine batırıyoruz.
Üzerine pudra şekeri serpiştiyoruz.
Ceviz,fırdık,fıstıkta güzel oluyor tercihinize kalmış.
Soğuyunca servis yapıyoruz.
Ispanaklı Kömbe
Ispanaklı Kömbe? Onlarca kişinin defterindeki Ispanaklı Kömbe Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 kg ıspanak
4 adet büyük kuru mor soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ veya zeytinyağı
2 su bardağı kadar ılık su
2 yemek kaşığı zeytinyağ
Yaklaşık 5-6 su bardağı un
Arasına ve üzerine sürmek için zeytinyağ ve sıvı yağ
Hazırlanışı:
Ispanaklar karbonatlı suda bekletildikten sonra güzelce yıkanır sapları ve yaprakları ayrı doğranır.
Soğanlar biraz iri olacak şekilde doğranır ve tavaya zeytinyağı dökülüp hafif sotelenir çok öldürmeden hemen ıspanak sapları da atılır ve birkaç tur çevrilir.
Salçalar eklenip birlikte kavrulur ve ıspanak yaprakları eklenerek kaşıkla alttan üste doğru çok öldürmeden yapraklar özdeşleşir.
Hafif suyunu çekince baharatlar eklenip altı kapatılır ve soğumaya bırakılır.
Hamuru ne kadar erken yoğurursak o kadar güzel ve kolay açılıyor.
Bir kaba 5 su bardağı un ve tuz eklendikten sonra ılık su yavaş yavaş eklenir zeytinyağı veya sıvı yağ da eklenip güzelce yoğrulur.
Yumuşak bir hamur olacak ama ele yapışmayacak. Üzerine nemli bir bez veya poşet geçirilip dinlendirilir.
İç harç üçe bölünür. Hamur da 4 büyük 3 tane de daha küçük bezelere ayrılır ve 2 katta bir iç harç eklenir.
Tepsi yağlanır büyük bezelerden biri oklavayla açılır üzeri iyice yağlandıktan sonra küçük olan hamur açılarak ikinci kat serilir ve iç harç eklenince tekrar iki kat hamur açılıp eklenir.
En son kata bir kat hamur serilir ve yağlandıktan sonra kesilip ısıtılmış 180 derece altı üstü kızarana kadar pişirilir fırından çıkınca üzeri kapatılır ve yumuşacık el açması böreğimiz hazır ellerimize sağlık şimdiden
Mor soğan kullanılırsa daha az sulanır ve daha lezzetli olur eğer çıtır çıtır bir börek istiyorsanız ikişer kat değil tek kat yapabilirsiniz veya hamuruna çok az sirke ekleyebilirsiniz.
Üstünün daha yumuşak olmasını isterseniz yoğurt, sıvı yağ karışımı yumuşatıyor ancak bize ağır koktuğu için tercih etmiyoruz zeytinyağından rahatsız oluyorsanız tamamen sıvı yağ da kullanabilirsiniz.
Un farklılık gösterebilir miktarını arttırıp azaltabilirsiniz.
İki kat hamur arası mutlaka yağlanmalı yapışmaması için.
Hazır Kekli Muhallebi
Hazır Kekli Muhallebi? Hazır Kekli Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 litre süt
5 yemek kaşığı şeker
3. 5 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı margarin
1 paket kakaolu kek
Hazırlanışı:
Öncelikle süt, nişasta, şekeri ve unu karıştıralım.
Orta ateşte biraz karıştırdıktan sonra vanilyayı ekleyelim.
Göz göz olana kadar karıştıralım.
Margarini de ekleyip ocağı kapatalım.
Kuplara çok az muhallebiden koyup 1 dilim kek koyalım ve tekrar üstünü muhallebi ile kapatıp üzerini dilediğimiz gibi süsleyelim.
Ağızda Dağılan Tuzlu Kurabiye
Ağızda Dağılan Tuzlu Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Porsiyon: 7
Malzemeler:
6 su bardağı un
1 paket oda sıcaklığında margarin
2 yumurta akı ( sarılar üzeri için )
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı sıvı yağ
1 tepeleme tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
4-5 damla limon suyu
Hazırlanışı:
Derin bir karıştırma kabında tüm malzemeler kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurulur ve sonra 20 dk beklemeye alınır.
Daha sonra İstediğiniz gibi şekil vererek yağlanmış tepsiye dizelim.
Üzerinede yumurta sarılarını sürüp biraz da küncü döktükten sonra 180 derece fırında 20 dk pişirip soğuyunca da servis edelim.
Fırında Patates Püreli Köfte
Fırında Patates Püreli Köfte? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
4 adet orta patates
Yarım su bardağı kaşar rendesi
1 yemek kaşığı tereyağ
Yarım çay bardağı süt
Tuz, karabiber
300 gr kıyma
1 yumurta
2 orta soğan
2 diş sarımsak
Tuz, karabiber,pulbiber, kimyon
1 su bardağı galete unu
1 domates
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı sıcak su
Tuz
Kaşar rendesi not ben baharatları hepsinden 1 er çay kaşığı kullandım siz ne kadar isterseniz öyle kullanın
Hazırlanışı:
İlk önce pure için patatesleri haşlayalım.
Soğumadan soymaya başlayalım. Ellerimiz biraz yanacak ama mecbur soyduğumuz patatesleri ezelim.
İçine tereyağı sütü,tuzu,karabiberi kaşar rendesi ekleyip iyice karıştıralım.
Kaşıkla içinde patates sıcak olduğu için yağ ve peynir erecektir biraz soğuduktan sonra elimizle iyice hamur yoğurur gibi yoğuralım.
Daha sonra borcamın en alt kısmına elimizle yayalım.
Sonra köfte yapımı için kıyma ve diğer malzemeleri koyarak 5 dakika yoğuralım.
Misket büyüklüğünde köfteler yapıp dolapta 10 dakika dinlendirin.
Daha sonra biraz sıvı yağ eklediğiniz tavada hafif kızartalım ve pürenin üzerine dizelim.
Sos için domates kabuklarını soyup rendeleyelim robotu ekleyelim.
Salçasını ve suyunu tuzunu robota koyup hepsini beraber çekelim.
Köftelerin üzerine sosu dökelim fırına verip 15 dakika pişirelim.
Sonra fırından alıp üzerine kaşar rendeleyip tekrar fırına verip kaşarlar eriyip kızarana kadar pişirelim çok lezzetli bir tarif mutlaka deneyin favoriniz olabilir
Makarna Salatası
Makarna Salatası? Makarna Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
1 paket boncuk makarna
10 adet salatalık turşusu
1 kase garnitür (bezelye havuç patates)
2 adet közlenmiş kapya biber
1 kutu mısır
Yarım demet dereotu
6 yemek kaşığı yoğurt (susuz kısmından)
6 yemek kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı hardal (koymayabilirsiniz)
Tuz
Nane
Hazırlanışı:
Makarnamızı haşlayalım.
Salatalık turşusunu ve közlenmiş biberlerimizi ufak ufak doğrayalım.
Kavanoz garnitür kullanırsanız iyice yıkayın.
Dereotunu da minik minik doğrayın.
Büyükçe bir kasede yoğurdu mayonezi ve hardalı iyice çırpalım nane ve tuzu ekleyelim.
Makarnamız soğuduktan sonra diğer malzemelerimizle birleşitirelim iyice karıştıralım.
Üzerini malzemelerden ayırıp süsleyebilirsiniz.