mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Hazır Yufkadan İçli Kete
Hazır Yufkadan İçli Kete? bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
6 adet hazır yufka
1 adet yumurta
Susam, çörek otu
4 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı sirke (Ben üzüm sirkesi kullandım)
Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcı hazırlıyoruz. Tavamıza tereyağı ve sıvı yağı alıp eritiyoruz.
Üzerine unumumuzu da ekleyip hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. 1 tatlı kaşığı tuzunuda katıp karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz.
Tezgahımıza bir adet yufkayı alıp üzerine hazırladığımız nişastalı unlu sirkeli sosumuzu döküyoruz ve fırça yardımıyla her yere eşit şekilde yayıyoruz.
Yufkanın karşılıklı kenarlarını katlayıp katladığımız yerlerede harçtan sürüyoruz.
Sonra diğer kenarlarıda katılıyoruz en son kare şekline gelince sos katmıyoruz.
4 eşit parçaya bölüp arasına kavurduğumuz unu eşit miktarlarda bölüştürüyoruz.
Bohça şekli verip tepsiye alıyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam çörek otu ekleyip 180 derecelik fırında pişiriyoruz yaklaşık 15 dakika kadar. (((şiddetle tavsiye ederim çok güzel oluyor açma kete ler gibi))) Deneyeceklere.
Haşhaşlı Çıtır Börek
Haşhaşlı Çıtır Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 paket yufka
1 su bardağı sıvı yağı
Büyük bir kase haşhaş
Yumurta sarısı
Hazırlanışı:
Bir yufkayı açıp üzerine harcımızı yayıyoruz.
Üstüne ikinci yufkayı koyup tekrar harç koyup üçüncü yufkayı kapatıyoruz.
Tekrar üstüne harcımızı yayıp ilk ince ikiye sonra dörde ve sekize kesip küçük üçgenler yapıyoruz rulo sarıp tepsimize koyduktan sonra yumurta sarısı sürüp pişiriyoruz çıtır böreğimiz hazır
Giresun Yağlısı
Giresun Yağlısı? Giresun Yağlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
5 su bardağı un
1 paket instan maya
2 tatlı kaşığı tuz
100 gram tereyağı
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
6 adet yumurta (isteğe göre pide sayısı kadar)
Hazırlanışı:
Karıştırma kabına un alınır ortasına havuz açılıp maya eklenir.
Üzerine iki kaşık kesme şeker koyulur.
Ilık süt ve su yavaş yavaş eklenir maya etkin hale getirilir.
Güzelce yoğurulup bir kaç saat mayalanma bırakılır.
Mayalanan hamur 6 bezeye ayrılır ve tepside tekrar mayalanmaya bırakılır.
Hafif kabaran bezelerden bir tanesi yağlı kağıt üzerine alınır ve elle bastırılarak yada oklava ile hafif hafif açılır.
Kenarlar içe doğru katlanır 180 derece fırında hafif kızarana kadar pişirilir.
Sonra fırından alınan pide üzerine bırakılır ve tekrar fırına verilir.
Tereyağı erdiğinde üzerine yumurta kırılır 2 dakika daha fırına verilir. Ve sıcak sıcak servis edilir.
Patatesli Simit Börek
Patatesli Simit Börek? Onlarca kişinin defterindeki Patatesli Simit Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 kilo un
1 buçuk su bardağı su
2 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
4 tane patates
1 adet kuru soğan
150 gr kıyma (arzuya bağlı kımasızda güzel olur ben koydum)
Bir tutam maydanoz
2 yemek kaşığı dolusu tereyağı
2 su bardağı nişasta
2 su bardağı un
Hazırlanışı:
Una malzemeleri koyup orta yumuşaklıkta bir hamur yapalım. Bezeler yapıp dinlendirelim.
Bir miktar dinlenen hamurumuzu el büyüklüğünde açıp aralarını bolca unla karışık nişasta ile unlayalım. Tekrar yarım saat kadar dinlendirelim.
İç harcın yapımı.Patateslerimizi küçük küçük küp şeklinde veya rendeleyelim.
Kuru soğanı ince ince doğrayıp yağda kavuralım patateslerimizi ekleyip bir dakika kadar onları da kavurup ocaktan alalım maydanozunu ve arzu ettiğimiz baharatlar varsa ekleyelim.
İç harcını soğumaya bırakalım.
Dinlenen hamurumuzu mutfak tezgahının üzerine koyup tekrar unlayarak açalım. İster ikişer ister birer çok kolay ve çabuk açılacaktır dinlendiği için.
Açtığımız yufkamızın her tarafını iyice yağlayalım. Ortadan keselim.
Kestiğimiz uzun kısmına harcımızdan uzunlamasına koyalım. Rulo yapıp ortadan ikiye keselim yuvarlayarak bir ucunu diğer ucun içine koyarak tepsiye dizelim.
Diğer bezelerimizi de bu şekilde yapalım. Üzerine yumurta sarısını sürelim.
200 derecelik fırında alt üst iyice kızarana kadar yarım saat kadar pişirelim(ben bu malzemelerle farklı şekillerde de 3 tepsi börek yaptım. Malzeme fazla gelirse bunun yarı ölçüsüyle bir tepsi yapabilirsiniz. )
Pamuk Poğaça
Pamuk Poğaça? Pamuk Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta, akı
2 yemek kaşığı maya
2 yemek kaşığı şeker tozu
Göz kararı tuz
Aldığı kadar un
Hazırlanışı:
Ilık sütün içerisine 2 yemek kasığı maya ile şeker tozu katılıp eritilir.
Diğer yanda bütün malzeme yoğrulur çok katı olmucak şekilde hamur yoğrulur ve yarım saat, dinlenmeye bırakılır. (Püf noktası olarakta sunuda, ayrıca belirteyim malzeme kaba konunca asla yağın üzerine maya gelmesin mayası geç geliyor buna, dikkat, edin malzemeleri karıştırınca en azından un katmadan Bi çırpıcıyla karışmasını sağlayın.yağın ) yarım saat dinlenince tepsiye sekil verip koyun.
Bi yarım saatte tepside mayalandırın ayrıca ben yapınca çöp poşeti geçiriyorum ağzına çabuk mayalanıyor.
200 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri ve, altı pişince ye kadar bekletilir
Yumuşacık Puf Poğaça
Yumuşacık Puf Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
1 paket instant maya
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 adet yumurta(sarısı üzerine sürmek için)
5. 5-6 su bardağı un(hamur kıvamına göre unumuzu azaltip ya da cogaltabiliriz)
Susam ya da çörek otu
Hazırlanışı:
Öncelikle bir kaba mayamızı, ısıtılmış sütümüzü, ılık suyumuzu ve şekerimizi koyarak bi iki defa karıştırıp üzerini kapatıp 10-15 dakika bu şekilde mayalanmasını bekliyoruz.
Daha sonra kabaran mayamıza diğer malzemeleri ekleyip en sonunda unumuzu elekten geçirerek azar azar ekliyoruz ki hamurumuz daha yumuşak bir kıvamda olsun.
Hamurumuz ele yapışmaz bir hâl alana kadar azar azar un eklemeye devam ediyoruz ve iyice yoğurarak yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
En az 45 dakika kadar üzeri kapalı bir şekilde mayalanmaya bırakıyoruz.
Daha sonra mayalanan hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde bi parça koparıp uzunca yuvarlıyoruz.
Aynı işlemi bir daha yapıyoruz ve iki uzun hamuru birbirine örgü yapar gibi doluyoruz ucunu birleştiriyoruz.
Bu şekilde diğer hamurumuzu da yaparak poğaçalarımızı hazırlıyoruz.
En son olarak da üzerine yumurtanın sarısını sürüyoruz ve isteğe bağlı olarak susam, çörek otu ile süslüyoruz.
Fırın tepsimize yağlı kağıt koyarak poğaçalarımızı diziyoruz ve önceden ısıtılmış 180°lik fırınımızda üzeri ve altı kızarana kadar pişiriyoruz.:)
Kolay Kruvasan (Resimli)
Kolay Kruvasan (Resimli)? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta akı (sarılar üzeri için )
1 paket yaş maya
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
Aldığı kadar un
1 yemek kaşığı tereyağı
Arasına sürmek için Nutella
Hazırlanışı:
Sıvı malzemeler bir kaba alınır yumurta akları ve maya da eklenip karıştırılır.
Tuz, şeker, ve un da yavaş yavaş eklenerek yumuşak bir hamur yoğurulur.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler açılır. Ve bir tarafına bıçakla çizikler atıyoruz.
Üzerine bir bıçakla biraz tereyağı sürüyoruz. Ve çikolatayı da üzerine sürüp sarıyoruz.
Hafif büküp yarım ay şeklini veriyoruz. 20-25 dakika tepsi mayası yapıyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp fırında 180 derece de pişiriyoruz. Pamuk gibi bir poğaça oluyor. Çikolatanız istediğiniz marka olabilir. Akışkan olması için çikolata kavanozunu sıcak suya koyabilirsiniz.
Tavuklu Kapuska Yemeği
Tavuklu Kapuska Yemeği? Binlerce kişinin defterindeki Tavuklu Kapuska Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
Küçük boy beyaz lahananın yarısı
Yarım tavuk göğsü
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
3 su bardağı sıcak su
Hazırlanışı:
Tavuk etleri minik minik kuşbaşı doğranır.
Soğan da yemeklik doğranır.
Lahana ince ince doğranıp hazır edilir.
Tencereye yağ konur. Soğan bir iki dakika kavrulup tavuk etleri ilave edilir.
Rengi dönene kadar kavrulduktan sonra, ince ince doğranmış sarımsak eklenir.
Ardından salçalar ilave edilip kısa bir süre daha kavrulduktan sonra, lahanalar eklenir.
Tuz konup bir iki tur kavrulduktan sonra 3 su bardağı sıcak su konur.
Karabiber eklenip kısık ateşte 30-35 dakika pişirilir.
En Pratiğinden Kuru Meyveli Tarçınlı Kek (Videolu)
En Pratiğinden Kuru Meyveli Tarçınlı Kek (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı +1 yemek kaşığı nişasta
1, 5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı doğranmış kuru meyve (kayısı, üzüm, incir)
Hazırlanışı:
Karıştırma kabına yumurta ve şeker ilave edilerek güzelce çırpılır.
Ardından sıvı malzemeler süt,sıvı yağ eklenerek çırpmaya devam edilir.
Kuru malzemeler de un, nişasta,kabartma tozu ve vanilya elenerek kek karışımına ilave edilir.
Toz tarçın da ilave edilerek karıştırılır.
Kuru meyveler hafif unlanarak kek karışımına ilave edilir.
Muffin kağıtlarına paylaştırılır.
İsterseniz bütün kek kalıplarında da yapabilirsiniz.
Önceden ısıtılılmış 180 derece fırında yaklaşık 35- 40 dk pişirilir. (Kürdan temiz çıkana kadar).
Fırından çıkan kek soğuduktan sonra kağıttan ayrılır ve servis edilir.
Teremyağlı Kaymaklı Bardak Tatlısı
Teremyağlı Kaymaklı Bardak Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
1 kg süt
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı teremyağ
1 paket vanilya
1 poşet kaymak tadında
Hindistan cevizi
Hazırlanışı:
Süt, un, şeker ve teremyağı tencerede karıştırılarak pişir, ocağı kapat. İçine vanilya ekleyerek mikserle 5 dk. çırp.
Uzun su bardaklarının içini su ile çalkalayıp ters çevirin suyu akınca içine muhallebiyi boşaltın.
Ilıyınca üzerlerini streç film ile kaplayıp buzdolabında 1 gün dinlendirin.
Dinlenen muhallebiyi bardaklardan ters çevirerek çıkartın.
2 parmak genişliğinde dilimler kesip arasına hazırladığınız kaymağı bolca sürüp üzerine bir muhallebi daha koyup bolca hindistan cevizine bulayın.Buzdolabında 2 saat dinlendirin.
İstenirse üzerini çikolata sosu ile de süsleyebilirsiniz. ￼
Hindili Ispanak Köklü Mercimek Yemeği
Bol proteinli nefis ve farklı bir bakliyat yemeği tarifimiz var. Lezzetine doyamayacağınız bir ana yemek o. Hindili ıspanak köklü mercimeği hemen deneyin.
Kategori: Bakliyat
Porsiyon: 4
Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
8-10 adet kök ıspanak
3-4 diş sarımsak
1 adet soğan
1 adet domates
200 gram hindi eti
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 adet limon
Hazırlanışı:
1 adet soğan yemeklik doğranır.
Hindi eti kuşbaşı doğranır.
1 çay bardağı zeytinyağı derince bir tencere kızdırılır.
İlk önce doğradığımız soğan yağda kavrulur. Sonra doğradığımız hindi eti ve 3-4 diş sarımsak eklenir. 5 dakika kadar kavrulur.
Rendelediğimiz domates eklenir. Birer kaşık domates ve biber salçası eklenip kavrulur.
Ispanak kökleri, haşlanmış yeşil mercimek, üzerini hafif geçecek kadar kaynar su eklenir.
Pişmesine yakın tuz, kimyon ve limon suyu eklenir.
Ispanak kökleri yumuşayınca yemeğimiz pişmiş demektir.
Hardal Sos
Kızartmalarınız ve burgerleriniz için en güzel hardal sosu yapmaya hazır mısınız? Buyurun deneyelim!
Kategori: Sos
Porsiyon: 300
Malzemeler:
5 yemek kaşığı sarı hardal tohumu
6 yemek kaşığı siyah hardal tohumu
2 yemek kaşığı hardal tozu
2 tatlı kaşığı tuz
1/3 su bardağı elma sirkesi
1/3 su bardağı koruk suyu
1/4 su bardağı turşu suyu
Hazırlanışı:
<p>Hardal tohumlarını mutfak robotunda geçirin. Bu işlem sırasında hardal tohumlarının sadece hafifçe kırılmasına tamamen toz haline gelmemesine özen gösterin.</p>
<p>İlk olarak tüm kuru malzemeleri ufak bir kavanoz yada kapta karıştırın. Ardından sıvı malzemeleri de ekleyerek karıştırın. Kabının üzerini örtün serin ve karanlık bir yerde beş gün boyunca dinlendirin. Dinlenme işlemi esnasında gün aşırı olarak hardalı karıştırabilirsiniz.</p>
<p>Hardalınızı beş gün ardından karıştırın tadını kontrol edin yeteri kadar ekşi değilse 1-2 gün daha bekletebilirsiniz. Hazır olan hardalınızı dilerseniz taneli olarak dilerseniz de blendırdan geçirerek dilediğiniz kalınlıkta kullanabilirsiniz.</p>
<p>Hardalı ağzı kapalı şekilde buzdolabında 15-20 gün kullanabilirsiniz. </p>
Fırında Susamlı Patates
Fırında Susamlı Patates? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 2
Malzemeler:
2 büyük boy patates
Sıvı yağ
Tuz
Kırmızı biber
Kekik
Susam
Hazırlanışı:
Patatesler soyulur, yıkanır ve elma dilim dilimlenir.
Üzerine az miktar sıvı yağ (ben zeytinyağı kullanıyorum) susam ve baharatlar eklenir.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
200 derecede kontrollü pişirilir. Elinize sağlık,;)
Bereketli Yumuşacık Poğaçam
Bereketli Yumuşacık Poğaçam? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
1 çay bardağı şeker
1 yemek kaşığı tuz ( billur olanından)
1 yumurta (sarısı üzerine)
1 çay bardağı sıvı yağ
3 su bardağı süt (ılık olacak)
1 su bardağı su ( ılık olacak)
1 tane yaş maya
Aldığı kadar un kontrollü eklenmeli yumuşak hafif ele yapışan bir hamur olmalı
1 yemek kaşığı yoğurt
Yumurtanın sarısı ve 1 çay kaşığı sıvı yağ
Çörek otu susam karışımı
Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri sırasıyla karıştırıyoruz.
Yumuşak hafif ele yapışan bir hamur elde ediyoruz.
Yaklaşık 1 saat mayalandırıyoruz.
İç malzeme olarak ta peynirli maydanozlu yapabilirsiniz.
Ben boş yaptım öyle sevdiğim için.
Daha sonra ceviz büyüklüğünde hamuru elimize alıp açıyoruz hamur biraz cıvık olduğundan elimizi sıvıya batırıp yaptığımız için kolaylıkla açılacaktır.
İç harcını koyup fotodaki gibi şekil veriyoruz.
Ben bu şekil yaptım. İsteyen istediği şekli verebilir.
180 derecede 20 dk pişmesi yeterli herkese:)
Haşhaşlı Şekerpare (Katı Yağ Olmadan Yapabileceğiniz Harika Bir Tatlı)
Haşhaşlı Şekerpare (Katı Yağ Olmadan Yapabileceğiniz Harika Bir Tatlı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Porsiyon: 13
Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım çay bardağı haşhaş
1 limon kabuğu rendesi
2 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağına yakın un kullandım azar azar ekleyin fark edebiliyor
2 su bardağı toz şeker
3,5 su bardağı su
1 dilim limon
Hindistancevizi
Hazırlanışı:
İlk olarak şerbeti hazırlayalım şeker su ve limon dilimini uygun bir tencereye alıp karıştırarak kaynatalım
Kaynamaya başlayınca altını kısalım 10 dakika kaynatıp ocaktan alalım.
Soğusun yoğurma kabına un dışındaki malzemeleri alalım birbirine geçene kadar karıştıralım.
Ardından azar azar un ekleyip yumuşak ele yapışmayan bir hamur hazırlayalım.
Hazırladığımız hamurdan ufak parçalar koparıp elimizde yuvarlayalım.
Üzerini hafif düzleyip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
Tümünü bu şekilde hazırlayıp 180 derece ısınmış fırında altı kızarıp üzeri hafif renk alıncaya kadar kontrollü olarak pişirelim. Fırından aldığımız tatlıların üzerine soğuk şerbetini gezdirelim güzel çekene kadar üzerine bir tepsi kapatıp dinlendirelim.
Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz ben yarısını hindistancevizine bulayıp üzerine limon kabuğu rendesi serptim.
Rulo Poğaça
Rulo Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Rulo Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
Hamuru için
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tane yumurtanın beyazı
Yarım su bardağı sıvı yağ
tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı maya
Alabildiği kadar un
Çörek otu ve susam
150 gr beyaz peynir
Hazırlanışı:
Yoğurma kabına bütün sıvı malzemeleri döküp güzelce karıştıralım.
Bir tane yumurtanın sarısını ayıralım. Beyazına hamurun içine ekleyelim ve yavaş yavaş unu ekleyerek yoğuralım yumuşak bir hamur elde edelim.
Hazır olan hamurumuzu kabarmaya bırakalım.
Hamurumuz kabarınca üçe bölelim büyük büyük 3 tane bezemiz olması gerekiyor oklava veya merdane yardımıyla açalım. Büyükçe üzerine beyaz peynir serpiştirelim ve rulo halinde yuvarlayalım.
Aynı işlemi öbür bezelere de yapalım ve 2 parmak genişliğinde keselim kenarlarını suya batırıp sonra da susama batıralım.
Üzerine çörekotu serpip yarım saat dinlendirelim.
Kabaran poğaça larımızı 200 derece fırında üzerleri kızarıncaya dek pişirelim deneyecek olanlara
Patlamış Mısır (Çayın Yanına Olmazsa Olmazı)
Patlamış Mısır (Çayın Yanına Olmazsa Olmazı)? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Porsiyon: 11
Malzemeler:
1 çay bardağı mısır
1 tatlı kaşığı tuz (isteğe göre arttırın)
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Hazırlanışı:
Tencereyi orta ateşe koyun yağ tuz ve mısırı koyun bir kaşık yardımıyla karıştırıp kapağını kapatın.
Patlayınca altını kapatıp servis yapabilirsiniz.
Bademli Pilav
Bademli Pilav? Bademli Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
10 adet çiğ badem
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı sıcak su
1 adet tavuk bulyon (İsteğe bağlı)
2 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Pirinçler sıcak suda kabarmaya bırakılır.
Bademler bir bıçak yardımıyla ikiye ayrılır.
Tavaya tereyağ alınır bademler kavrulmaya bırakılır.
Daha sonra kabaran pirinçlerin suyu süzülerek eklenir, biraz kavrulur sıcak su katılır bulyon da eklenir çok az tuz eklenir ve kısık ateşte pişmeye bırakılır.
Suyunu çekince altı kapatılır ve biraz dinlenmeye bırakılır.
Cipsli Tavuk
Cipsli Tavuk? Cipsli Tavuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 paket tavuk göğsü (3 parça)
1 su bardağı sulu yoğurt
1 tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 paket doritos taco
2 yumurta
5 yemek kaşığı un
Hazırlanışı:
Bismillahirrahmanirrahim. Tavuk göğüslerini hafif buzluyken istediğimiz şekilde doğruyoruz.
Karıştırma kabına alıp baharatlarını, zeytinyağı, yoğurt ve sarımsakları ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Ağzını kapatıp en az 3 saat buzdolabında dinlendiriyoruz. 1 tabağa un, bir tabağa çarpılmış yumurta ve bir tabağada ezip ufaladığımız cipsleri koyuyoruz.
Cipsleri paketin havasını aldıktan sonra merdane ile yavaşça vurup parçalayabilirsiniz.
Kızartma tavasına sıvı yağ koyup altını orta ateşte yakıyoruz. Dinlenen tavukları önce una sonra yumurtaya daha sonra da cipse bulayıp orta kısık ateşte kızartıyoruz.
Sıcak şekilde tüketmenizi tavsiye ederim. Deneyeceklere şimdiden selametle kalın.
Tahinli Kurabiye
Tahinli kurabiye tarifi ile lezzete doymaya hazırlanın. Sıcak bir kahve ya da ılık bir sütün yanına çok ama çok yakışacak.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Porsiyon: 6
Malzemeler:
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı esmer şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un
Hazırlanışı:
Tahin ve şekeri güzelce çırpalım.
Yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edelim.
Kuru malzemeleri de ekleyip güzel bir hamur yoğuralım.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında tam 10 dakika pissin.
Fırından çıkar çıkmaz bardağın tersiyle üstüne bastıralım. Tam kurabiye şekli olsun.
Şehriye Salatası
Şehriye Salatası? Şehriye Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 su bardağı arpa şehriye
2 su bardağı su
2 adet közlenmiş kırmızı biber
2 adet kornişon turşu
9 -10 yaprak dereotu
3-4 yemek kaşığı mısır
2 diş sarımsak
Hazırlanışı:
Şehriyelerimizi normal pilav yapar gibi yağda hafif kavurduktan sonra tuzunu atıp suyunu ekleyip piŞmesini bekliyoruz.
O pişerken ayrı bi kaba malzemelerimizi alıp küçük küçük doğruyoruz.
Şehriyemiz dinlenip biraz soğuduktan sonra diğer malzemelerimizin üzerine ekleyip karıştırıyoruz.
Salatamız servise hazır
Fransız Makaron
Fransız Makaron? Onlarca kişinin defterindeki Fransız Makaron Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
40 gr yumurta akı
80 gr şeker
70 gr badem unu
25 gr pudra şekeri
Çok az tuz
2-3 damla limon suyu
Gıda boyası
30 gr krema
50 gr çikolata
Hazırlanışı:
Öncelikle krema ısıtılmalı, kaynamadan ocaktan alınıp, içine çikolata eklenip, eriyince soğuması beklenmeli (aralarına sürmek için ).
Yumurta, tuz ve limon suyu çok az beyazlayana kadar çırpılır. Şeker ilave edilip, katı kıvamlı köpük olana kadar devam edilir çırpılmaya (şeker erimeli).
Badem unu ve pudra şekeri elenerek birkaç defada eklenir. Yavaşça alttan üstte köpük sönmeden yedirilir.
İstenilen renkte gıda boyası, kakao eklenir veya sade de tercih edilebilir. Cevizden biraz küçük olacak şekilde aynı boyutlarda pay edilir. Mesafeli olmalılar yayılma olacak çünkü.
3-4 kere tepsi tezgaha vurulur. 30-60 dk kabuk tutana kadar bekletilir. Önceden ısıtılmış fırında 160 derecede 12-15 dk pişirilir (eteklenme görülmeli).
Fırından çıkınca soğumaya alınmalı. Spatula yardımı ile kaldırılmalı. Hazırlanan çikolatalı karışım aralarına sürülüp, çok bastırmadan kapatılır.
Kıbrıs Tatlısı
Kıbrıs Tatlısı? Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Porsiyon: 9
Malzemeler:
3 yumurta
1/2 (yarım) su bardağı şeker
1 su bardağı galeta unu
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı kırılmış ceviz
1 su bardağı hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
1 lt süt
1 su bardağı nişasta
1/2 (yarım) su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
2 su bardağı su
Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti hazırlanır. Kaynayan şerbet soğumaya bırakılır
Kek için yumurta ve şeker köpük köpük olana kadar çırpılır.
Diğer malzemelerde eklenerek koyu kıvamda hamur elde edilir.
Yağlanmış borcama yapılan hamur yayılır (ince tabaka olması önemli )
Önceden ısıtılmış fırında 160 derece 30dk üzeri kızarana kadar pişirilir.
Fırından çıkar çıkmaz çatalla bir kaç yerinden delinir ve soğuk şerbet üzerine dökülür.
Kreması için; kremşanti hariç tüm malzemeler tencerede muhallebi kıvamı alana kadar devamlı karıştırılır.
Ocağın altı kapandıktan sonra krem şanti dökülerek 2 dk mikserler karıştırılır.
Hazırlanan muhallebi kekin üzerine dökülür ve dinlenmeye bırakılır.
3 saat kadar buzdolabında soğuduktan sonra servise hazır.
Coco Pasta
Coco Pasta? Coco Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1, 5 su bardağı hindistan cevizi
1, 5 su bardağı süt
1, 5 su bardağı süt reçeli
3 adet yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
2, 3 damla limon
Süt reçeli kendiniz yapmak isterseniz
1 su bardağı şeker
1 silme çay kaşığı karbonat
Hazırlanışı:
İlk önce karameli hazırlayın şeker karamelize olunca limon damlatıp ocaktan alın.
Kek için gereken malzemeleri derin bir kapta tel çırpıcı ile iyice çırpın hazırladığınız karameli kalıbınıza dökün üzerine kek hamurunu dökün kalıbı bir tepsiye oturtun ve tepsiye sıcak su ilave edin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin kek gibi kürdan testi yapın temizse pişmiştir.
Pastanızı fırından çıkarınca ılımasını bekleyin kenarlarını bıçakla kalıptan ayırın ve ters çevirin 3 saat dolapta dinlendirin servise hazır.
Süt reçeli tarifi:Sütü ve şekeri tencereye alın şeker eriyinceye kadar karıştırın daha sonra bırakın kaynayınca karbonatı ilave edin aman taşmasın karbonat sütü kabartır dikkatli olun bu esnada orta ateşte pişirin ve ara ara karıştırın dibi tutmasın koyulaşıp boza kıvamını alınca reçeliniz hazır.Süt reçelini 1 gün bekletin tatlınıza kullanabilirsiniz.
Başamel Soslu Karnabahar Şöleni
Başamel Soslu Karnabahar Şöleni? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 kg karnabahar
2, 5 su bardağı süt
Bir avuç kaşar
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
Tuz, karabiber
Hazırlanışı:
Öncelikle karnabaharı haşlıyoruz.
Haşlanan karnabaharı borcama alıyoruz. Bir yandan beşamel sosunu hazırlıyoruz.
Küçük bir tencereye önce tereyağı nı alıp eritiyoruz.
Daha sonra unu ekleyip güzelce kavuruyoruz.
Üzerine sütü ekleyip karıştırın göz göz olana kadar pişiriyoruz ve karnabaharın üzerini kaplayacak kadar döküyoruz.
En son üzerine kaşar peyniri nı ekleyip üzeri kızarıncaya kadar fırında pişiriyoruz