mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çikolatalı Gül Lokumu
Severek hazırlayacağınız enfes bir tatlı tarifimiz var! Çikolatalı gül lokumu tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa geçelim.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Porsiyon: 10
Malzemeler:
80 gram bitter çikolata
5 adet hurma
10 adet ceviz
1 yemek kaşığı gül suyu
5 adet kuru tomurcuk gül
Hazırlanışı:
Cevizleri bıçakla dişe gelecek büyüklükte parçalayın.
Hurmaları bıçak yardımıyla minik minik doğrayın.
Hurmaları ve cevizi bir kasede birleştirin. İçine 1 yemek kaşığı gül suyunu ekleyin ve yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp lokum şekli verin. Dondurucuda yarım saat dinlendirin.
Bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Dondurucudan çıkardığınız lokumları bitter çikolatayla kaplayın. Üzerine gül yaprakları serpiştirin.
Lohusa Şerbeti
Lohusa Şerbeti? Lohusa Şerbeti Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Porsiyon: 13
Malzemeler:
500 Gr kızamık şekeri (lohusa şekeri)
5 litre su
2 tane çubuk tarçın
10 tane karanfil
2 tane kök zencefil (isteğe bağlı koymasanızda olur )
Hazırlanışı:
Büyük bir tencereye 5 litre suyu alalım içerisine kızamık şekerini atalım ve kaynamaya başlayınca 20 dakika süre tutalım.
Şerbet 20 dakika kaynadıktan sonra içine diğer malzemeleri atalım on dakika da bu şekilde kaynatalım.
Ocağın altını kapatalım.
Soğuyan şerbeti süzgeçten geçirip sürahi ye yada kola şişesine alalım buzdolabında saklayalım (bu şekilde 1 ay boyunca buzdolabında saklayabilirsiniz).
Yoğurtlu Semizotu Yemeği
Vitamin deposu semizotuyla pratik yemek tarifi. Zeytinyağlı ve yoğurtlu seçeneklerle yaz sofralarınıza hafif, besleyici semizotu tarifini deneyin!
Kategori: Sebze
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 demet semizotu
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı kırık pirinç
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1 kase yoğurt
Hazırlanışı:
Yoğurtlu semizotu yemeği için 1 demet semizotunu yıkayıp sirkeli suda bekletin. İyice temizledikten sonra iri parçalar halinde kesin. 1 adet kuru soğanı yemeklik doğrayın ve 4 yemek kaşığı zeytinyağında kavurun.
1 yemek kaşığı salçayı da ekleyerek kavurmaya devam edin.
S<span class="il">emizotunu </span>ekleyin.
Üzerine 2 yemek kaşığı kırık pirinci ilave edin. 1/2 su bardağı su ve 1 çay kaşığı tuzu da ekleyip koyun karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatın. Pirinç şişene kadar pişirin.
Yoğurt ile servis edin. Yoğurtlu semizotu yemeği hazır.
Sadece 10 Dakikada Hazır- Lalanga Tarifi (Videolu)
Sadece 10 Dakikada Hazır- Lalanga Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağından biraz eksik süt
1 çay bardağı kadar rendelenmiş kaşar peyniri
1 su bardağı un
Yarım çay bardağından biraz eksik sıvı yağ
Hazırlanışı:
Karıştırma kabına yumurta, yoğurt ve tuzu alıp karıştırıyoruz.
Üzerine sütü ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz.
1 çay bardağı kadar rendelenmiş kaşarı ekliyoruz. Bir taraftan karıştırıp diğer taraftan 1 su bardağı unu azar azar kontrollü bir şekilde ekleyerek karışıma son şeklini veriyoruz.
Uygun bir tavaya yarım çay bardağından biraz eksik sıvı yağı alarak kızdırıyoruz.
Ocağımız harlı ateşte olmalı. Karışımdan kaşık yardımıyla tavaya ekleyip önlü arkalı kızartıyoruz.
Çok kısa sürede nefis kızartmalarınız hazır olacaktır. Deneyeceklere şimdiden.
Balık Kızartması
Balık Kızartması? Balık Kızartması Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 kilo balık
Tuz
1 bardak un
Sıvı yağ
3 adet kuru soğan
Azıcık maydanoz
Karabiber
Hazırlanışı:
1 kilo balığı temizledim ve peçete üzerine serdim ki suyunu çeksin.
Daha sonra tuzladım ve unladım.
Sıvı yağı tavaya aldım iyice ısınmasını bekledim, ısındıktan sonra balıklarımızı kızartmaya başladım.
Süs için balık ve kebap yemeklerinin olmazsa olmazı soğan karabiber ve maydanoz, soğanları soydun yarı kestim ve doğradım soğanların üzerine karabiber döktüm ve maydanozları incecik doğrayıp ekledim.
Üzerine balıklarım hazır olduktan sonra üzerine süs vere biliriz.
Karnıyarık
Karnıyarık? Karnıyarık Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
6 küçük patlıcan
Patlıcanı kızartmak için sıvı yağ
250 gr kıyma
Tuz, pulbiber, karabiber
1 orta boy soğan
2 kaşık sıvı yağ
1 domates
2 yeşil biber
1 büyük domates rendesi
Yarım kaşık nar ekşisi
Tuz, karabiber
1 çay kaşığı salça
Hazırlanışı:
Patlıcanlar alacalı olarak soyulur.
Yağda kızartılır. Fırın tepsisine dizilir. Ortaları çatal yardımıyla açılır.
İç malzeme için soğan minik minik doğranıp yağda kavrulur.
Kıyması da eklenip baharatlarla birlikte iyice kavrulur.
Ortası acılan patlıcanlara pay edilir.
Üzerleri domates ve biberlerle süslenir.
Sos için: domates rendelenir.
İçine salça, tuzu, karabiberi,eklenerek karıştırılır.
Biraz patlıcanların üzerine gezdirilir.
Kalanın içine nar ekşisi konularak tepsiye dökülür.
180 derece fırında yaklaşık 30 dk pişirilir.
Daha kısa sürede pişirebilirsiniz. Sıcak sıcak servis edilir.
Pancar Salatası
Pancar Salatası? Pancar Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 adet pancar
2-3 yemek kaşığı yoğurt
2-3 yemek kaşığı mayonez
İsteğe göre tuz
1 adet sarımsak veya 1-2 çay kaşığı sarımsak tozu
Yarım Limon suyu
Hazırlanışı:
Pancar çiğ şekilde iken kabukları soyulup rendelenir. (Haşlamıyoruz!)
Yoğurt mayonez yarım limon suyu sarımsak ve tuz ayrı bir kapta karıştırılarak rendelenmiş pancarın üzerine dökülür.
Hepsi beraber güzelce karıştırılır ve salatamız hazır.
Süslemek için isteğe göre kornişon turşusu kullanılabilir.:)
Çok Lezzetli Soğansız Salata
Çok Lezzetli Soğansız Salata? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 adet turp
1 adet havuç
Yarım kırmızı lahana
3-4 yaprak marul
Kuru reyhan
Tuz
Zeytinyağı
1 adet limon (az da koyabilirsiniz)
Hazırlanışı:
Marulu küçük doğruyoruz.
Lahana, havuç, turpu rendeliyoruz.
Tuz, zeytinyağı, kuru nane ve limonuda döktükten sonra servise hazır.
Evde Tantuni Yapımı
Evde Tantuni Yapımı? Onlarca kişinin defterindeki Evde Tantuni Yapımı Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
Yarım kilo kıyma
4 yemek kaşığı Zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pulbıber
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Yarım tatlı kaşığı kimyon
Yarım tatlı kaşığı kekik
Kıymayı pişirmek için; 1 bardak su
Lavaş
Domates
Soğan
Sumak
Maydanoz
Hazırlanışı:
Soğanlar ince ince doğranır acısı çıkması için yıkanır.
Sürüldükten sonra sumak eklenir karıştırılır.
Kıyma bir bardak su ile pişirilir.
Suyunu çeken kıymaya 4 kasık zeytinyağı eklenir.
Güzelce kavrulur.
En son baharatlar ve tuz eklenir.
Biraz daha kavrulduktan sonra altı kapatılır.
Lavaşlar kıymaların üzerindeki yağa sürülür.
Lavaşın içine hazırlanan tantuniden koyulur.
Üzerine hazırlanan sumaklı soğan, domates, maydanoz koyulur ve dürüm yapılarak servis edilir.
Beli Bağlı
20Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Beli Bağlı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1.5 kg kabak
2 adet kuru soğan
500 gram dana kıyma
1 tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı domates salçası
Karabiber
Pul biber
Tuz
2 yemek kaşığı salça
1/2 su bardağı sıcak su&nbsp
Hazırlanışı:
1. İlk olarak kabakları ortadan ikiye kesin ve içlerini oyun.
2. Ardından iç kısmına tuz serpiştirerek tavada önlü arkalı olacak şekilde kızartın.
3. İç harcı için; Soğanları ince ince doğrayın.
4. Bir tavaya sıvı yağ koyun ve soğanları yağda kavurun.
5. Soğanlar pembeleşmeye başladığında üzerine kıymayı ilave edin ve kavurmaya devam edin.
6. Ardından karabiber, pul biber ve tuz ekleyip karıştırın.
7. Maydanozun yaprak kısımlarını ince ince doğrayın ve salçayla birlikte tavaya ilave edin.
8. Salçalı su için; Bir tencereye yağ ve salçayı ekleyerek kavurun.
9. Kızaran kabakların içini, kıymalı harç ile doldurun.
10. Doldurduğunuz iki kabağı da birbirinin içine geçirin.
11. Maydanoz dallarıyla ortasını bağlayın ve tenceredeki salçanın üzerine dizin.
12. Kabakların hepsini dizdikten sonra, üzerine tuz ve sıcak su ekleyin.
13. Bu şekilde 15 dakika kadar pişirin.
14.
15. Beli Bağlı Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?Dilerseniz, kabakları daha ince de doğrayabilirsiniz.
16. Kabakları kızarttıktan sonra mutlaka kağıt havluda bekletin.
17. Fazla yağını süzdürün.
18. Kabakları rulo şeklinde sararak şık bir görünüm elde edebilirsiniz.
Portakallı Zencefilli Kurabiye
Portakallı Zencefilli Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 11
Malzemeler:
150 gram margarin veya tereyağı
1 adet yumurta
Yarım su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı pekmez
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı toz zencefil
1 paket kabartma tozu
1 portakal kabuğu rendesi
3 su bardağından biraz fazla un kullandım dikkat edin fark edebilir
Hazırlanışı:
Yoğurma kabına un dışındaki malzemeleri ekleyip güzelce karıştıralım.
Birbirine geçene kadar daha sonra azar azar un ekleyerek elimize yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayalım.
Hazırladığımız hamurdan ister ufak parçalar koparıp elimizde yuvarlayalım.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
Üzerini hafif bastırıp düzeltelim.
İstersenizde krema sıkma ucu kullanarak ufak ufak şekillendirelim ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
Tümünü bu şekilde hazırladıktan sonra 180 derece ısınmış fırında hafif renk alacak şekilde pişirelim.
Fırından aldıktan sonra tercihen üzerine pudra şekeri serpelim.
Yoğurtlu Roka Salatası
Evde 10 dakikada hazırlanacak yoğurtlu roka salatası için en kolay tarif burada! Püf noktaları ve pratik sunum önerileri için tıklayın!
Kategori: Salata
Porsiyon: 4
Malzemeler:
1 demet roka
2 adet kornişon turşu
1 yemek kaşığı mayonez
4 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 tutam doğranmış dereotu
1 tutam taze nane
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
Yoğurtlu roka salatası için rokayı bol suda yıkayıp ince ince doğruyoruz.
Doğradığımız dereotunu ve taze naneleri ekliyoruz. Minik minik doğradığımız turşuları da ekliyoruz.
Tuzu,karabiberi, mayonezi ve süzme yoğurdu ekliyoruz.
Hepsini iyice karıştırıp servis tabağına alıyoruz. Üzerine zeytinyağı gezdirip servis yapıyoruz. Yoğurtlu roka salatası hazır.
Krem Karamel Macir Usulü
Krem Karamel Macir Usulü? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 9
Malzemeler:
6 adet yumurta
1 litre sut
Vanilya
5 yemek kaşığı şeker
Hazırlanışı:
Yumurta şeker süt vanilya bir kapta karıştırılır. Bir tavada şeker karamel haline getirilir. Fırın kapları bir tepsi dolusu su içine dizilir.
Kaplara sütlü karışım dökülür. Üstüne karameller paylaştırılır. Sonra 200 derecelik fırında 55 dakika yani üstü pişene kadar pişirilir.
Püf Noktaları İle 3-2 – 1 Poğaçası
Püf Noktaları İle 3-2 – 1 Poğaçası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
4 su bardağı un
3 paket kabartma tozu
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı peynir
İsteğe göre 3 – 4 dal maydanoz
Galeta unu
Hazırlanışı:
Malzemeleri kesinlikle eksik ya da fazla kullanmayın.
Un, yoğurt ve sıvı yağ ölçümüz klasik 200 ml lik su bardağı olmalı.
Bu hamur çok cıvık oldu deyip asla un eklemeyin.
Bir kaşık yardımı ile elinizden hamuru sıyırın ve elinize çok az sıvı yağ döküp hamuru toparlayın ve 5 dakika beklettikten sonra poğaçaları yapmaya başlayın. Şimdi yapımına başlayabilirsiniz.
Bütün malzemeyi aynı anda yoğurma kabına alıp püf noktasında bahsettiğimiz şekilde yoğurmaya başlayın.
Avucunuzun içinde küçük bir mandalina büyüklüğünde açın ve içine peynir karışımından koyup kapatın.
Kapattığınız poğaçanın her yanını galeta ununa bulayın.
Önceden 180 derecede ısıttığımız fırında nar gibi diyemeyeceğim. Pembeleşinceye kadar pişirin. şimdiden.
Bayatlamayan Pastane Usulü Çörekotlu Kurabiye
Bayatlamayan Pastane Usulü Çörekotlu Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Porsiyon: 7
Malzemeler:
125 gr margarin
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1/2 (yarım) çay bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı sirke
1 yumurta akı
1/2 (yarım) çay bardağı çörek otu
3 su bardağı un
Kabartma tozu
Yumurta sarısı
Hazırlanışı:
Margarin,sıvı yağ, sirke,yumurta akını bir kapta karıştıralım.
Tuz, biber, çörekotu ekleyip elimizle iyice karıştıralım.
Daha sonra 1 paket kabartma tozu ve unu azar azar ekleyerek yoğuralım.
Ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Bir yandan da tepsiye yağlı kağıt serelim.
Hamurdan minik minik parçalar alıp yuvarlayıp tepsimize bırakalım.
Kurabiyelerimizin üstüne yumurta sarısı sürelim 170° fırında pişirelim.
Elmalı Kahveli Kek
Elma ve kehve'nin buluşması. Farklı lezzet severler için kek tarifimiz.
Porsiyon: 10 porsiyon
Malzemeler:
2-3 adet elma
1 yemek kaşığı limon suyu
1.5 su bardağı kek un
Yarım su bardağı toz şeker
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı Türk kahvesi
1 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta
2/3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Hazırlanışı:
Elmaların kabuğunu soyup kararmalarını önlemek için limonlu suda beklemeye bırakın.
Diğer taraftan kek un, toz şeker, kabartma tozu, kahve ve tuzu karıştırın. Geniş bir kapta yumurtayı çırpın. Üzerine süt ve ayçiçek yağı ekleyin. Unlu karışımı üzerine ilave edip karıştırın.
Elmaları ince dilimleyip hamura ilave edin ve mikser kullanmadan karıştırın. Hamuru 20 cm çapında yuvarlak bir kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30-40 dakika kürdanla kontrol ederek (keke batırdığınız kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir) pişirin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Hamburger Ekmeği
Hamburger Ekmeği? Hamburger Ekmeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
1 yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (Ortalama 4-4, 5 su bardağı)
Hazırlanışı:
Ilık süt, şeker ve kuru mayayı bir kapta karıştırın.
Ardından tuz ve un haricinde tüm malzemeyi ekleyin.
Un ve tuzu azar azar ekleyin ve tuzunu ilave edin. Birden eklerseniz un fazla gelebilir. Ele yapışan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.
Hazırladığınız hamuru 1 saat üzerine bez kapatarak dinlendirin.
Dinlenen hamuru üzerine biraz un serpip havasını alacak kadar yoğurun.
Hamuru 8 adet bezeye ayırıp ellerinizde yuvarlayıp tepsiye dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra isteğe göre susam ve çörek otu serpebilirsiniz.
Isınan fırında 180 derece fırında ortalama 25 dk pişirin.
El Açması Sanılan Pırasalı Börek
El Açması Sanılan Pırasalı Börek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
5 adet yufka
1 kilo pırasa
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet havuç
1 fincan su
biraz tuz, kırmızı toz biber, karabiber
1 bardak sıvı yağ
5 yemek kaşığı sirke(benimki ev yapımı tadı hafif, hazır kullanıyorsanız azaltabilirsiniz)
1 kaşık eritilmiş tereyağ
2 kaşık nişasta
2 kaşık un
Aynı sos malzemesi
Eğer azaldıysa aynı kaba biraz daha yağ ve sirke ekleyerek sürülecek hale getirebilirsiniz.
Hazırlanışı:
Tencereye 2 kaşık sıvı yağ koyarak doğradığım pırasaları ekledim. Yumuşadıktan sonra, rendelenmiş havuçlar, biraz tuz ve baharatlar ile pişirdim.
Fincanla su ekleyebilirsiniz. 5 dk sonra altını kapatarak soğumaya bıraktım.
Sos malzemelerini bir kapta karıştırdım.
Bir yufkayı sererek sostan sürdüm.
Pırasalı harç yufkaya konur ve sarılmaya başlanır.
6. Rulo yapılan yufka ikiye katlanarak kol böreği gibi tepsiye koydum.
7. Sos malzemem azalınca aynı kaba az sirke ve az yağ koyarak sosu sürülebilir hale getirdim ve üzerlerine sadece bunu sürdüm.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verdim, üzeri kızarana kadar pişirdim. pişen pırasalı böreği ilk sıcaklığı çıkınca dilimleyerek servis ettim.
Tahchin (Safranlı İran Pirinci )
Tahchin (Safranlı İran Pirinci)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 su bardağı basmati pirinçi
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Safran yarım çay kaşığı(yoksa zerdeçal)
Tuz
Yarım çay kaşığı köri
1 yemek kaşığı kadar gojibery meyvesi ve antep fıstığı
Hazırlanışı:
Önce safran 2 yemek kaşığı ılık suda 1 saat kadar bekletilir.
Pirinç tuzlu suda diri kalacak şekilde haşlanır.
Suyu süzülür bekletilir.
Ardından suyu süzülen safran yumurta sarısı, köri, tuz ve sıvı yağ hafif çırpılır.
Yoğurt ilave edilir ve tekrar karıştırılır.
Bu karışıma haşlanıp suyu süzülen pirinç yavaşça ilave edilir.
Tercihen orta derinlikte 15 cm çapı olan teflon yada çelik tencere hafifçe yağlanır.
Hazırlanan karışımın yarısı tencereye hafifçe bastırarak yayılır.
Burada bir spatula yada kaşık kullanabiliriz.
Bu işlemden sonra gojiberry ve ayıklanan antep fıstığı araya serpiştirilir.
Sonra geriye kalan diğer yarısı güzelce yayılır.
Ağzı kapatılıp kısık ateşte 30 dk pişirilir. (Arada kontrol edip yanmamasına dikkat etmek lazım)
Altını kapatıp 15 dk bekledikten sonra bir tabağa ters çevrilir. Altın sarısı hafif karamelize bir renk almalıdır.
Üzerine yine çok az yağda çevrilmiş gojiberry ve fıstıkla süsleyebiliriz. Aslında orijinal tarifte arada tavuk sote var. Ama ben böyle daha hafif olsun diye tercih ettim.
Sade Siron
Sade Siron? Onlarca kişinin defterindeki Sade Siron Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
250 gram siron yufkası
2 su bardağı sıcak su ya da et suyu
Tuz ile çırpılmış 1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı tereyağı
Pul biber
1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz içi
Hazırlanışı:
Siron yufkalarını küçük bir hafif çukur servis tabağına dizin.
Üzerine 2 su bardağı sıcak su gezdirin. Düşük ısıdaki (80 derece gibi) fırına alın. Suyu çekene dek dinlendirin.
Suyunu çekince fırından çıkarıp üzerine yoğurdu gezdirin.
Tereyağını eritin. Yakmayacak şekilde pulbiber ekleyip, karıştırıp hemen ocaktan alın ve yoğurdu üzerine gezdirin.
Yoğurdun üzerine tereyağlı sosu yayın. En son üzerine ceviz serpip servis yapın.
Kıymalı siron da ise 200 gram kıyma bir orta boy soğan ince kıyılmış bir tutam maydanoz ile karabiber ve tuz kullanarak su böreği içi yada karnıyarık içi gibi hazırlayın.
Tereyağı yerine kıymalı harcı gezdirin. Her iki türlüde lezzetli. Afiyet şifa olsun inşallah.
Pırasalı Mısır Unlu Kek
Pırasalı Mısır Unlu Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 7
Malzemeler:
3 adet yumurta
500 gr pırasa
2 su bardağı mısır unu
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet kabartma tozu
1 çay kaşıği karabiber
1 çay kaşıği pulbiber
1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Pırasaları ince ince halka şeklinde doğrayalım.
Tavaya biraz sıvı yağ damlatıp yıkanmış pırasalarımızı ilave edip harlı ateşte 5 dakika kavurup diriliğini yok edelim en son üzerine tuz, karabiber, pulbiberimizi ekleyip ocağın altını kapatalım ve karıştıralım.
Bir kenara soğumaya bırakalım.
Karıştırma kabına pırasa hariç diğer bütün malzemelerimizi koyalım ve karıştıralım.
Pırasalarımızı da üzerine ekleyip karıştıralım ve borcama eşit miktarda yayalım.
Ve önceden ısıtılmıs fırına verelim üzeri kızarana dek pişirelim.
Ben oğluma haftada iki kez mutlaka yapıyorum inanılmaz güzel bir tarif çocuklarınız için çok çok güzel bi tarif. Zaten pişerken ki o kokusuna dayanamicaksınız. Deneyeklere şimdiden.
Manju
35Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Manju Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Uzakdoğu Mutfağı Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
129 gr un
2 &ccedil;ay kaşığı kabartma tozu
40 gr toz şeker
60 ml su
250 gr haşlanmış kırmızı fasulye
Kızartma yağı
Hazırlanışı:
1. &Ouml;ncelikle derin bir kaba su ve şekeri ilave edin ve şeker eriyene kadar karıştırın.
2. Diğer bir kapta un ve kabartma tozunu karıştırın.
3. Unu şekerli suyun i&ccedil;erisine eleyerek ilave edin, spatula yardımıyla nazik&ccedil;e karıştırın.
4. Hamuru &ccedil;ok fazla karıştırmadan karışıma yedirin.
5. &Uuml;zerini stre&ccedil; ile kapatıp buzdolabında 20 dakika dinlendirin.
6. Haşlanmış kırmızı fasulyeyi p&uuml;re olacak şekilde blender&#39;dan &ccedil;ekin.
7. Dolaptan &ccedil;ıkardığınız hamuru 2 porsiyona b&ouml;l&uuml;n diğer hamurun kurumaması i&ccedil;in tekrar stre&ccedil;leyin.
8. Hamurun yapışmasını &ouml;nlemek i&ccedil;in elinize bol miktarda un d&ouml;k&uuml;n ve hamuru uzun bir oval şeklinde uzatın ve 5 eşit par&ccedil;aya b&ouml;l&uuml;n.
9. Bir par&ccedil;a hamur alıp avu&ccedil; i&ccedil;inizle bastırarak d&uuml;zleyini, hamur &ccedil;ok yapışkan olduğu i&ccedil;in ellerinizi unlayın.
10. Hamurun ortasına kırmızı fasulye ezmesi ilave edin ve hamuru merkeze doğru yuvarlak olacak şeklide sıkıştırın.
11. Hamurun kalınlığı altı ince, &uuml;st&uuml; daha kalın olmalıdır.
12. Manju hamurunu buharda pişireceğiniz i&ccedil;in altı delikli bir plakanın &uuml;zerine yağlı kağıt serip hamurları &uuml;zerine alın.
13. Bir tencerede su kaynatın ve delikli plakayı kaynayan suyun &uuml;zerine yerleştirip kapağını kapatın.
14. Manju hamurlarınızı buharda 10 dakika pişirin.
15. Buharda kabaran ve nemlenen hamurları ısınmış olan derin yağda alt &uuml;st ederek kızartın.
16. &Uuml;zeri &ccedil;ıtır &ccedil;ıtır ve iyice kızaran manju&rsquo;yu tel s&uuml;zge&ccedil;le &ccedil;ıkarın ve yağını s&uuml;z&uuml;n.
17. Manju servise hazır.
18. Afiyetle t&uuml;ketebilirsiniz.
Bohça Böreği
Bohça Böreği? Bohça Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
5 yaprak yufka
2 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
2 orta boy patates
1-2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tatlı kırmızı toz biber
Hazırlanışı:
İlk önce patatesleri haşlayıp eziyoruz. 1 yaprak yufkayı açıp hazırladığımız sosu her yerine sürüyoruz karşılıklı olarak yufkanın iki kısmını ortaya kadar kapatıyoruz.Dikdörtgen oluşuyor.
Sonra sağ ve sol tarafı kapattık kare oluştu. Oluşan kareyi önce ikiye bölüyoruz.
Sonra elde ettiğimiz iki parçayı 2 veya 3 e bölüyoruz.
1 yufkadan 4 veya 6 parça elde ediyoruz.
Her bir parçanın ortasına patates harcımızı koyup bohça haline getiriyoruz aynı adımları diğer yufkalara da uyguluyoruz.
Fırına atmadan üstüne sosu sürüyoruz.
Önceden 170 derecede ısıttığımız fanlı fırınımıza atıyoruz.
Fırınınıza göre pişme süresi değişebilir kontrollü bir şekilde kızarana kadar pişiriyoruz. Deneyen herkese. Denediğiniz tarifleri benimle paylaşmanıza mutlu olurum.
Tam Ölçülü Muhteşem Kelle Çorbası (Videolu)
Tam Ölçülü Muhteşem Kelle Çorbası (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 kg. dana kelle eti
4 diş bütün sarımsak
2 litre su
3 dolu yemek kaşığı tereyağ ( 90 gr.
1 adet yumurta sarısı
1 adet limon suyu
4 tepeli yemek kaşığı yoğurt
3,5 yemek kaşığı un ( 90 gr)
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
3-4 diş ezilmiş sarımsak
Etin suyu ile birlikte 2 buçuk litre su kullandım
Hazırlanışı:
Öncelikle düdüklü tencereye kuş başı doğranmış güzelce yıkanmış eti 2 litre suyu 4 tane bütün sarımsağı ekleyip ocağa alalım.
Tencere fışlamaya başlayınca süre tutup yaklaşık 35 dakika pişirelim, siz kendi tencerenizin durumuna pişirin,bazı tencereler daha çabuk pişiriyor.
Et yumuşayıncaya kadar pişirebilirsiniz.
Pişen etleri sudan çıkaralım, içinde tortu kalmaması için etin suyunu tel süzgeçte süzelim.
Daha sonra eti ezilmiş sarımsakları tereyağını ve et suyunu ayrı bir tencerede birleştirip kaynamaya bırakalım.
O arada çorbanın terbiyesini hazırlamaya geçelim.
Uygun bir kaba yoğurt,yumurta sarısı,limon suyu,un ve suyu ekleyip pütürlük kalmayacak biçimde çırpalım ve kaynamakta olan etli sudan 1- 2 kepçe alalım terbiye karışımı üzerine döküp karıştıralım.Bu işlemi çorbanın kesilmemesi için yapıyoruz bu noktayı atlamayın lütfen.
Ardından hazırlamış olduğumuz terbiyeyi tenceredeki kaynayan suya yavaşça ve incecik akacak biçimde döküp hızlı bir şekilde karıştıralım.
Karıştırarak 5-10 dakika kaynatalım.
Son olarak indirmeye yakın tuzunu ilave edip bir iki taşım kaynatıp ocağı kapatalım.
Çorba piştikten sonra tencerenin kapağını tam kapamadan yarı açık bırakın biraz dinlesin.
Daha sonra isteğe bağlı limon ve sirke ile servis edin hoşçakalın