mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Diyet Çikolatası
Diyet Çikolatası? Diyet Çikolatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 çay bardağı kakao
2 yemek kaşığı keçiboynuzu pekmezi
1 yemek kaşığı tahin
3 yemek kaşığı süt
Hazırlanışı:
Malzemelerin hepsini bir kaba alıp kıvam alıncaya kadar karıştırıyoruz.
Daha sonra streç filme serip şeklini veriyoruz ve buzluğa atıyoruz.
4/5 saat sonra hazır olacaktır her seferin de buzluğa koymanızda fayda vardır içerisinde katkı olmadığı için hemen eriyecektir:) Ben normalde kakaoyu yarım çay bardağı yapıyorum fakat siz yoğun severseniz 1 çay bardağı da yapabilirsiniz. Kahvenin yanın da ya da tariflerim arasında bulunan yulaf lapası ile tercih edebilirsiniz.
Hello Kitty Pasta
Hello kitty pasta tarifiyle çocuklarınızın bayıla bayıla yiyeceği nefis bir pasta hazırlamak işte bu kadar lezzetli. Afiyetler olsun.
Kategori: Pasta
Porsiyon: 6
Malzemeler:
4 adet yumurta
4 kahve fincanı toz şeker
4 kahve fincanı un
2 kahve fincanı ılık su
1 kahve fincanı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2,5 su bardağı süt
1,5 yemek kaşığı nişasta
1,5 yemek kaşığı un
6 yemek kaşığı şeker
3 adet muz
2 paket krem şanti
3 su bardağı soğuk süt
Hazırlanışı:
Yumurta ve toz şekeri köpük köpük olup beyazlayana kadar çırpalım (6-7 dakika). Ardından suyu ilave edip karıştıralım.
Kuru malzemelerin hepsini eleyerek karışıma ilave edelim. 2-3 dakika mikserle çırpıp yağlamış olduğumuz kalıba dökelim.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirelim (ilk 20 dakika fırının kapağını açmayın). İlerleyen zamanlarda bıçak ile kontrol edebilirsiniz.
Vanilya haricindeki tüm malzemeleri koyulaşana kadar pişirelim. Ocaktan indirmeye yakın içerisine vanilya ilave edip soğumaya bırakalım.
Krem şantiyi 1 su bardağı süt ile hazırlayıp dolaba kaldıralım (sade ve çilekli krem şantileri ayrı ayrı hazırlayın). Pişen keki kalıbından çıkarıp soğumaya bırakalım.
İyice soğuyunca ip yardımıyla keki iki eş parçaya bölelim. Soğuyan kremayı sürüp üzerine dilimlenmiş muz koyalım.
Diğer parçayı üzerine kapatalım. Pastamızın üzerini çilekli krem şanti ile kaplayalım.
Kitty şeklini çizip şanti ile süsleyin (ben Kitty'i sürülebilir çikolata kreması ile çizdim, siz gıda boyası ile sade krem şantiyi karıştırarak yapabilirsiniz). Keki yoğun kıvamlı ve güzel oluyor. Eğer vaktiniz varsa dolapta 1 gün dinlendirip servis edin. Afiyet şeker olsun.
Armut Tatlısı
Armut Tatlısı? Armut Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Porsiyon: 7
Malzemeler:
5 adet orta boy armut
9 yemek kaşığı toz şeker
30 adet vişne tanesi
1 adet çubuk tarçın
1 nescafe fincanı vişne suyu
İsteğe göre kaymak yada ceviz
Hazırlanışı:
Önce armutları yıkayıp kurulayalım.
Ortadan ikiye bölüp soyuyoruz,ortalarını da kaşık yardımıyla oyuyoruz.
Soyduğumuz kabukları tencerenin içine serip armutlarımızı diziyoruz.
Ortalarına vişne tanelerini 3 er adet koyup birer yemek kaşığı toz şekerimizi serpiştiriyoruz. Tarçını da koyup 1 fincan vişne suyunu gezdiriyoruz ve tenceremizin ağzını kapatıp 20 dakika kısık ateşte pişiriyoruz.
Pişen armutlarımızı borcama alıp soğuması için koyuyoruz.
Soğumuş olan armutlarımızın üzerine ister kaymak ister ceviz atıp tatlımızı servis tabağına alıyoruz herkese.
Kaşarlı Biberli Domates Sote
Kaşarlı Biberli Domates Sote? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 3
Malzemeler:
2 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
4 adet domates
Karabiber, tuz, pulbiber ve
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Hazırlanışı:
Sebzeleri yıkayıp önce biberleri biraz ince halka halka doğuruyoruz.
Tavaya yağı döküp üzerine biberleri ekliyoruz ve kavurmaya başlayalım.
Biberler pişerken domateslerin kabuğunu soyup onları da halka halka doğuruyoruz.
Pişen biberlerin üzerine dizip tuz ve baharatları atıp altını kısıyoruz.
Ağzı kapalı kısık ateşte pişirelim ve en son kaşar peyniri döküp taçlandıralım.
Kaşarlar eriyince sotemiz hazır.
Pancar Salatam
Pancar Salatam? Pancar Salatam Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Porsiyon: 13
Malzemeler:
2 adet orta boy pancar
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz
Hazırlanışı:
Pancarı yıkıyoruz kök kısımlarını temizleyip düdüklü tencerede haşlıyoruz.
Sonra soyup rendeliyoruz sarımsaklı yoğurdu üzerine dökük servis yapıyoruz İnanılmaz lezzet denemenizi tavsiye ederim. Şimdiden
Mercimekli Semizotlu Ferahlatan Kuru Cacık
Mercimekli Semizotlu Ferahlatan Kuru Cacık? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 küçük bağ semizotu
1 buçuk su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 tutam dereotu ve taze nane
2 su bardağı yoğurt
2 diş ezilmiş sarımsak
Tuz
4 yemek kaşığı zeytinyağ
Hazırlanışı:
Ayıklayıp yıkanmış semizotunu ince doğruyoruz.
Mercimeği de haşlayıp süzdürüyoruz.
Dereotu ve naneyi ince ince doğrayıp bütün malzemeleri karıştırma kabına alıyoruz.
Sosunu ilave edip karıştırarak servis tabağına alıp üzerine zeytinyağı gezdiriyoruz. Servise hazır.
Çaylı Nescafeli Kurabiye
Çaylı Nescafeli Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta ( sarısı içine)
1 çorba kaşığı kuru çay
2 çorba kaşığı nescafe
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
Hazırlanışı:
Önce oda sıcaklığındaki margarini şekeri sıvı yağı yumurta sarısını güzelce karıştıralım.
Çay ve nescafemizi de vanilyamızı ilave edelim.
Azar azar un ilave edip yoğurmaya başlayalım.
En son kabartma tozunu ekleyip yumuşak hamur elde edelim, ele yapışmayacak şekilde.
Hazır olan hamurumuz dan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz.
Önce yumurta akın sonra fındığa bulayıp yağlanmış tepsiye diziyoruz.
Önceden ısıtılmış olan fırına veriyoruz, 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Kremalı Yumuşacık Kek
Kremalı Yumuşacık Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1 su bardağı un
1’er paket kabartma tozu ve vanilya
3 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı t. şeker
200 ml sıvı krema
Granür kahve
Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz. Ardından diğer malzemelerimizi standart kek gibi hazırlıyoruz.Olan harcımızı yağladığımız fırın kabına koyup önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirmeye bırakıyoruz.
Küçük bir kaba keki ıslatmak için olan malzemelerimizi koyup karıştırarak kenara alıyoruz. Ve muhallebimizi hazırlıyoruz.
Muhallebimiz için krema hariç bütün malzemelerimizi katıp karıştırıyoruz. Koyu kıvam alınca altını kapayıp soğumaya bırakıyoruz.
Soğudukdan sonra kremamızı katıp karıştırıyoruz.Olan kekimizi fırından çıkarıyoruz.
İlk sıcağı çıktıkdan sonra ıslatmak için olan sosumuzu üzerine gezdiriyoruz.
Kek ve muhallebi soğudukdan sonra muhallebimizi kekin üzerine döküyoruz.
Son olarakda kahvemizi üzerine istediğimiz miktarda gezdiriyoruz.
2-3 saat kadar ustu örtülü bi şekilde buzdolabında bekletiyoruz. Aceleniz var buzluğada kontrollü bişekilde koyabilirsiniz.
Yanında köpüklü güzel bi türk kahvesıyle servis ediyoruz. Afıyet bal olsun. Yapanlarında şimdiden ellerine sağlık.
Çocuklar için Havuçlu Patatesli Kek
Çocuklar için Havuçlu Patatesli Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 tane havuç
1 tane patates
2 tane yumurta
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Rendelenmiş kaşar peyniri veya beyaz peynir veya lor peyniri
Susam
Çörekotu
Hazırlanışı:
İlk olarak süt, yoğurt, yumurtayı güzelce çırpalım.
Ardından sıvı yağ ekleyelim. Sonra kabartma tozunu ve tuzu ekleyip, tekrar karıştıralım.
Son olarak rendelenmiş olduğumuz kaşar peynirini ilave edip karıştıralım. Kalıplarına paylaştıralım.
Ben unutmuşum ↩ Üzerine çörekotu veya susam koyabilirsiniz.
200 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika pişirelim.
Benim elimde kaşar peyniri vardı onu kullandım. Lor peyniri. Beyaz peynir. Arzu eden kullanabilir.
Soğuyunca servis tabağına alalım. Havuçlu patatesli kekimiz hazır.
Tavuklu Keşkek (Çankırı Yöresine Ait)
Tavuklu Keşkek (Çankırı Yöresine Ait)? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
1 kilo 250 gr Aşurelik buğday
1 Bütün tavuk veya (1 göğüs 3 butda olabilir)
2 kaşık tereyağ ve yeteri kadar tuz
Su miktarını vermiyorum çünkü keşkek çok su isteyen bir yemektir pişirme esnasında sürekli sıcak su bulundurarak ekleyebilirsiniz
4 yemek kaşığı tereyağı (bu miktarı azaltıp çoğaltabilirsiniz de yapacağınız miktara göre değişiyor yağ ölçüsü çünkü bu yemeğin lezzetini veren tereyağı ve tavuktur)
Hazırlanışı:
Öncelikle buğdayımızı yıkayıp bir kenara alalım.
Aynı şekilde tavuklarımızı da yıkayıp bir kenara aldıktan sonra ocağa tenceremizi koyup tereyağını ekleyip pembeleşinceye kadar kızartalım.
Yağımız kızardıktan sonra buğdayımızı ekleyip,biraz kavuralım.
Sonrada üzerine yıkadığımız tavukları koyalım (ben bu aşamaları elimden geldiğince sizlere resimlerle anlatmaya çalıştım) daha sonrada üzerini geçecek kadar sıcak suyunu ekleyip kaynamaya bırakalım.
Kaynayınca da tuzunu atalım.
Ocağın altını sonuna kadar kısıp ara ara kontrol ederek pişmeye bırakalı.
Keşkek pişirmesi çok kolay bir yemek gibi gelir bazılarına ama aslında zor bir yemektir ve çok dikkat isteyen püf noktaları vardır
( 1 incisi kısık ateş, 2 incisi teflon tencere veya döküm bir tencerede daha iyi sonuç alırsınız, 3 üncüsü demir kaşık kesinlikle kullanmayın tahta kaşık kullanın hangi tencere çeşidi olursa olsun demir kaşık kullanıp birde ocağın altını açarsanız keşkeğinizin dibi tutar ).
Yemeğimizin içindeki tavukları pişmesine yakın bir tepsiye alalım ve kemiklerini ve derisini de ayırdıktan sonra gelişi güzel didikleyip tekrar tenceremize ekleyip tahta kepçenin arkasıyla döve döve karıştıralım.
Kıvamının katılığına göre de sıcak suyunu ara ara eklemeyi de unutmayalım.
Bu aşamadan sonra keşkeğimizi sürekli hep karıştıra karıştıra pişirmeye devam edelim,çünkü keşkek yemeği çok yalnız bırakmaya gelmez.
3 saatin sonunda yavaş yavaş keşkeğimiz olmaya başlar bazen buğdayına göre bu sürede de değişme olabilir.
3, 5 saatin sonunda pişen keşkeğimizin üzerine 4 yemek kaşığı tereyağını pembeleşinceye kadar eritip ister servis yaparken tabakların üzerine ister tencereye ekleyip iyice yine tahta kepçenin tersiyle vura vura karıştıralım ki keşkeğimiz sakız gibi bir kıvam alsın.
Biz Çankırılılar genelde bu işlemi tencereye ekleyerek yapar ve iyice dövülen keşkeğimizi bu şekilde de servise sunarız.
Yapacaklara.
(Not ben 12 – 14 kişilik olarak dedim sizlere ama bu ölçülerle 20 kişiyi de ağırlayabilirsiniz ben bu ölçülerle 20 kişilik yaptım çünkü. )
Cakepops
Cakepops? Cakepops Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Porsiyon: 13
Malzemeler:
2 paket hazır kakaolu baton kek
1 paket çikolata sos
1, 5 bardak Süt (Çikolatalı sosu hazırlamak için)
İri kırılmış ceviz
2 paket bitter çikolata
Çeşitli şekerli süslemeler
Hazırlanışı:
İlk olarak çikolata sosumuzu süt ile ocakta kaynatıp hazırlıyoruz, bir kenara soğumaya bırakıyoruz.
Diğer taraftan hazır keklerimizi blenderdan un gibi ince bir şekilde geçiriyoruz.
Bir kaba blenderdan geçirdiğimiz kekleri, cevizi, çikolata sosu ekliyoruz, bu hususta dikkat edilecek nokta çikolata sosu azar azar ekleyip çok cıvık bir hamur olmamasına dikkat etmek, eğer fazla cıvık olursa üzerine tekrar kek yada bisküvi ekliyebilirsiniz.
Hazırladıgımız hamuru küçük toplar haline getiriyoruz dolaba soğumaya biraz da sertleşmeye bırakıyoruz.
Bitter çikolatayı benmari usulü eritip ilk önce cakepops çubuklarının azıcık ucuna batırıyoruz. (Bu işlemi cakepopslarımız ÇUBUĞU iyice tutsun diye yapıyoruz, eğer çubukları çikolataya batırmadan direk toplara batırırsanız bir süre sonra kendiliğinden düşecektir)
Çubukları çikolataya batırdıktan sonra çikolata çubukta donunca kek toplarına batırıp topları çikolataya buluyoruz.
Dışını çeşitli süslemeler ile süslüyoruz buzdolabında çikolatalar donana kadar bekletip çıkarıyoruz ve servise hazır:)
Hamuru 4 Malzemeli Margarinsiz Kıyır Kıyır Kalburabastı Tatlısı
Hamuru 4 Malzemeli Margarinsiz Kıyır Kıyır Kalburabastı Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1 dolu tatlı kaşığı kabartmatozu
3 su bardağı elenmiş un
1 buçuk su bardağı su
1 buçuk su bardağı
Minik bir parça limon
İçine 1 avuç ceviz
Hazırlanışı:
Öncelikle soğuk kullanacağımız için şerbetin yapımıyla başlıyoruz. Bunun için şeker su ve limonu küçük bir tencerede birleştirip ocağın büyük gözüne alın şeker eriyinceye kadar karıştırın şerbet fokurdamaya başlayınca ocağı kısın. 12- 14. dakika kaynatıp soğuması için kenara alın beklesin o arada hamurun yapımına başlayın.
Yoğurma kabına süt ve yağı alıp karıştırın üzerine unla birlikte kabartmatozunu azar azar ekleyip yoğurun unu hiç bir zaman birden dökmeyin az yada fazla gelebilir ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur edene kadar iyice yoğurun biraz parça parça kopacak bir hamur olacak endişelenip fazlaca un ilavesi yapmayın yoğurma işlemi bitince cevizden biraz daha büyük parçalar alıp elinizde yuvarlayın.
Rende üzerinde hafifçe bastırıp düzleştirin
Ortasına ceviz ekleyin kenar kısımlarını yukarı doğru kaldırıp birleştirdikten sonra fırın tepsisine birleştirmiş olduğunuz kısımları altta kalacak biçimde aralıklı olarak sıralayın fırın tepsisi yağlanmayacak.
Önceden ısıtılmış fansız 180 dereceli fırında 40- 45. dakika pişirin pişirme süresi verdim fakat siz kendi fırınınızın durumuna göre altı üstü kızarıncaya kadar pişirin pişen tatlıyı vakit kaybetmeden daha küçük bir tepsiye alıp bu süre 2- 3. Dakikayı geçmemeli şerbeti kepçe kepçe üzerlerine gezdirin tatlıyı 1 saat sonra servis edebilirsiniz. Püf noktası. Tatlıyı çok iyi kızartın şerbetini 2. 3. Dakika sonra dökün. Bu malzemelerden 18 adet tatlı elde ettim.
Mayasız Hamur Kızartması
Mayasız Hamur Kızartması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı un
kızartmak için sıvı yağ
Hazırlanışı:
2 bardak unun ortası açılır.
Ortaya 1 yumurta kırılır.
Üstüne 1 bardak yoğurt tuz ve karbonat eklenir. Güzelce yoğurulur hamur elde edilir.
Hamur 2 bezeye ayırılır. Un ve oklava yardımıyla açılır. İstenilen şekil verilip tavada kızgın yağın içine atılır.
Hamurlar puf puf kararınca servis tabağına alınır
Etli Hünkar Beğendi (Damak Çatlatan)
Etli Hünkar Beğendi (Damak Çatlatan)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
3 adet patlıcan
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi
250 gram dana eti
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber, pul biber, kekik
Hazırlanışı:
Patlıcanları közleyip soyalım, tencereye yağı alalım eriyince unu ekleyip kavuralım, sütü yavaş yavaş ekleyerek hızlıca karıştıralım. patlıcan kaşar tuz ekleyip ocağı kapatalım.
Düdüklü tencereyi ısıtalım kuşbaşı eti atalım heryeri mühürlenince üzerini geçecek kadar sıcak su koyup 20 dakika orta ateşte pişirelim.
Düdüklüyü açalım suyunu tamamen çekmemişse suyunu alalım.
Üzerine tereyağı ekleyelim. Soğanı katıp kavuralım baharatları salçayı ekleyelim hafif kavurup ocağı kapatalım. Servis tabağına beğendiyi üzerine et soteyi koyarak servis edelim.
Teremyağlı Bademli Çikolatalı Yulaflı Bisküvi
Teremyağlı Bademli Çikolatalı Yulaflı Bisküvi? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 9
Malzemeler:
200 gr sıvı Teremyağ
1 su bardağı toz şeker
2 yumurta
1 tutam tuz
Yarım su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
2 su bardağı yulaf ezmesi
250 gr badem
100 gr damla çikolata
Hazırlanışı:
Çiğ badem kullanacaksanız öncelikle sıcak fırında 200 derecede yaklaşık 10 dk kurutun ya da yağsız tavada kavurun.
Bu taktiği cevizli tariflerinizde de denemelisiniz.
Kuruyemişler kavruldukça kokusu ve lezzeti daha çok ortaya çıkacak.
Bademleri rondodan geçirin. Ama hepsi un gibi olmasın.
Yarısını incecik, yarısını da irili ufaklı taneli bırakın.
Yulaf ezmesini rondodan geçirin. Teremyağ ve şekeri çırpın.
Yumurta ve tuz ekleyip çırpmaya devam edin.
Çikolata hariç kuru malzemeleri ekleyin ve güzelce karıştırın.
En son çikolata ekleyip eşit dağılana kadar karıştırın.
Buzlukta 15 dk soğumaya bırakın.
Bu arada fırını 180 dereceye açın, ısınsın.
Tepsiye yağlı kağıt serin.
Büyük bir durun tepsisinde en fazla 9 adet kurabiye olacak şekilde birer dolu kaşık harç dizin.
Yuvarlak kurabiyelerinizin üzerine hafifçe bastırarak yassıltın.
Ben tam 18 adet kurabiye elde ettim. Yani iki tepside pişirdim.
Pişerken yayılıyorlar. O yüzden mümkün olduğu kadar boşluklu dizmelisiniz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dk da hazır:)
Üzeri kızarmaya başladığında çıkarabilirsiniz.
Ama sakın sıcak sıcak almaya kalkmayın. Soğuyana kadar beklemelisiniz.
Soğuyacak ve sertleşecek. Ağızda dağılan nefis bisküvileriniz hazır.
Halka Tatlısı
Halka Tatlısı? Halka Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Porsiyon: 5
Malzemeler:
3, 5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Bir kaç damla limon
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı irmik
2 yumurta
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 su bardağı un
Yarım limon suyu
Bir tutam tuz
Kızartmak için; bolca sıvı yağ
Hazırlanışı:
İlk olarak şerbetimizi 20 dakika kadar kaynatıp kenara alıyoruz.
Hamurumuzun ilk olarak sıvı malzemlerini ekleyip karıştırıyoruz.
Sonra katı malzemlerimizi de karıştırıp 30 dakika kadar kenarda dinlendiriyoruz.
Daha sonra geniş bir tavaya sıvı yağı koyup ister sıkma torbası isterse kaşık ile dökerek tavaya hamurumuzu hafif ince olarak döküyoruz.
Sonra tavamızın altını açıyoruz. ( içerisinde yumurta olduğu için direkt kızgın yağa bırakmıyoruz hamuru çatlamaması için)
Biraz koyu renk kızarınca tavadan alıp sıcakken soğuk şerbetimizin içine bırakıyoruz her yerini şerbete bulamalıyız.
15 dakika kadar şerbetin içinde kalsın. Önemli: Kızartma da kullandığımız maşamızı şerbetin içine sokmayalım.
Çikolatalı Fındıklı Kurabiye
Çikolatalı fındıklı kurabiye tarifi ile tadı damakta kalacak, hazırlanması oldukça pratik bir kurabiye yapacaksınız. Mutfak sizi bekler.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Porsiyon: 10
Malzemeler:
1 adet yumurta
1/2 su bardağı pudra şekeri
1/2 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
50 gram tereyağı
1/2 çay bardağı sıvı yağ
2-3 su bardağı un (aldığı kadar)
1/2 su bardağı fındık kırığı
100 gram çikolata
1 adet rendelenmiş portakal kabuğu
Hazırlanışı:
Kurabiye hamuru için fındık hariç bütün malzemeleri karıştıralım.
En son fındığı ekleyip karıştıralım. Elde ettiğimiz hamurdan istediğiniz büyüklükte parçalar alıp yuvarlak şekil verelim.
Verdiğimiz şekli iki elimizin arasında bastırıp inceltelim. Daha sonra 175 derecelik önceden ısıttığımız fırında pişirelim.
Patatesli Mücver
Oldukça lezzetli ve pratik bir tarif ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Karşınızda: Patatesli mücver tarifi. Buyurun mutfağa.
Kategori: Sebze
Porsiyon: 1
Malzemeler:
4 adet orta boy patates
1 adet küçük boy soğan
8 dal maydanoz
2 adet yumurta
1 çay bardağı beyaz peynir
Hazırlanışı:
Patateslerin kabuklarını soyup rendeleyin ve bir tülbent veya süzgeç yardımıyla suyunu süzün. Bir kaba alın.
Soğanları ve maydanozları ince ince doğrayıp patatesle buluşturun.
Yumurtayı, beyaz peyniri ve dilediğiniz baharatları ekleyip güzelce karıştırın.
Önceden ısıttığınız 200° derece fırında 20 dakika pişmeye bırakın. Mücveri arada sırada çevirmekte fayda var.
Mücveriniz kızardıktan sonra servis tabağına alabilirsiniz.!
Peynirli Kol Böreği
Peynirli Kol Böreği? Peynirli Kol Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
6 adet yufka.
3 adet yumurta ( birinin sarısı üzerine)
100 gram eritilmiş tereyağı/margarin
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı süt
Peynir
Yarım demet maydanoz
Pul biberi
Susam
Kalan sos
Yumurta sarısı
Hazırlanışı:
Öncelikle sosu için gerekli olan yumurtalar bir kap içerisinde çırpılır.
Üzerine sıvı yağ, eritilmiş tereyağı/margarin ve süt ilave edilerek iyice çırpılır.
1 adet yufka düz bir zemin üzerine serilir ve bıçak yardımı ile ortadan ikiye kesilir.
Yufkanın üzerine fırça yardımı ile sostan sürülür ve uzun kenarlarına peynirli iç harcından koyulup, rulo şeklinde sıkıca sarılır.
Elde edilen rulolar, yağlı fırın tepsisinin ortasına gül böreği şeklinde sarılarak yerleştirilir. (İsteyen yağlı kağıt kullanabilir)
Diğer yufkalarda aynı şekilde yapılıp, bitirilir ve tepsideki böreğin etrafına sarılır.
Kalan sos hazırlanan böreğin üzerine dökülür ve üzerine yumurta sarısı sürülüp, susam serpiştirilir.
Önceden ısıtılmış 200° fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Fırından alınan peynirli kolay kol böreği, ilk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimlenerek servise sunulur.
Bitter Çikolatalı & Nutellalı Kek
Bitter Çikolatalı & Nutellalı Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2,5 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
220 gram tereyağı
25 gram (1/4 (çeyrek) su bardağı) kakao
1 çay kaşığı karbonat
1 paket vanilya
1/2 (yarım) su bardağı süt
1/2 (yarım) su bardağı krema
4 yemek kaşığı nutella
120 gram bitter çikolata
4 yumurta + 1 yumurta akı
Hazırlanışı:
Öncelikle fırını 179 derecede ısıtın.
Kelepçeli kek kabının kenarlarını tereyağı ile yağlayıp tabanına yağlı kağıt serin.
Un, kakao, karbonat ve tuzu bir kaba eritin.
Minik bir tencerede kremamızı kaynama noktasına getirip altını kapatıp içine çikolatamızı katıp eriyene kadar karıştırın. Sonra sütü ekleyip buzdolabında oda ısısına gelene kadar bekletin.
Yumuşamış tereyağı ile şekeri iyice çırpın.
Yumurtaları tek tek içine kırıp çırpmaya devam edin.
Vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin.
Kremalı karışımı ekleyip tekrar çırpın.
Unlu karışımı ilave edip yavaşça karıştırın.
Nutellayı da ekleyip iyice çırpın ve kek kalıbımıza boşaltın.
Yaklaşık 45 dakika pişecek kontrollü pişirelim.
Browni (Muffin Browni – Islak Kek)
Browni (Muffin Browni – Islak Kek)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 adet yumurta
2 çay bardağı tozşeker
2 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
1. 5 su bardağı un
Hazırlanışı:
Şeker ve yumurtalar çırpılır.
Süt,sıvı yağ, kakao,eklenip çırpılır.
Bu hamurdan 1 büyük kepçe kadar başka bir kaseye ayrılır.
Kalan kek hamuruna un, kabartma tozu, vanilya eklenerek çırpılır.
Muffin kalıplarına ya da kağıt kek kalıbına dökülür(ben ikisini de kullandım)
180 derecede pişirilir, pişen kekin üzerine sıcakken kenara ayırdığımız sostan dökülür.
Tam Ölçülü İrmik Helvası
Tam Ölçülü İrmik Helvası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1.5 su bardağı irmik
Küçük pakette çam fıstığı (Dolmalık fıstık)
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
Yarım paket margarin ya da tereyağı
Dondurma (üzerine süs için)
Hazırlanışı:
Öncelikle küçük bir tencereye 1 su bardağı şekeri ve 1 su bardağı suyu koyup altını açıyoruz. Şeker erimeye başlayınca içine 1 su bardağı sütü de ilave edip altını kısıyoruz.
Bu karışım ısınırken o arada biz de tavaya yağımızı koyup eritiyoruz.
Daha sonra içine fıstıklarımızı koyup bir iki çeviriyoruz.
Üzerine 1. 5 su bardağı irmiğimizi koyup hafif ateşte rengi pembeleşene kadar kavuruyoruz.
Bu süre içinde kaynamış olan su, süt ve şeker karışımımızı alıp irmiğin üzerine yavaşça döküyoruz. Sıçrama yapabilir yüzünüze dikkat ediniz. Altı kısık bir şekilde sürekli karıştırmaya devam ediyoruz.
İrmik suyunu çekene kadar(8 dakika kadar) karıştırmaya devam ediyoruz.
Daha sonra bir çatalla ya da eziciyle irmiği ezerek tel tel hale getiriyoruz.
Altını kapatıyoruz, kapağını kapatıp bir örtüyle sarıp 15 dakika dinlendiriyoruz.
Dondurma ya da zevkinize göre dilediğimiz bir sosla servis yapıyoruz.