mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kakao Kremalı Türk Kahveli Pasta
Kakao Kremalı Türk Kahveli Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
260 gr un
10 gr tuz
1 paket kabartma tozu
490 gr toz şeker
20 gr mısır nişastası
70 gr kakao
3 yumurta
170 ml süt
100 ml sıvı yağ
1 fincan Türk kahvesi
1 tatlı kaşığı şeker
Kakaolu krem şanti
Yarım çay bardağı damla çikolata
Çikolatalı sos
Hazırlanışı:
Toz şeker,tuz ve yumurtayı bir karıştırma kabına alıp çırpalım.
Üzerine süt ve sıvı yağ ekleyelim çırpmaya devam edelim.
Un, nişasta, kakao ve kabartma tozunu ekleyerek çırpmaya devam edelim.
Türk kahvesini de ekleyip son bir çarptıktan sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayalım.
O pişerken krem şanti ve sütü çırpıp buzdolabında birkaç dakika soğumaya bırakalım.
Kekimiz fırından çıkınca 5 dakika bekleyelim, süt,kahve ve şekeri karıştırıp üzerine dökelim.
Buzdolabındaki krem şantiyi üzerine yayıp buzdolabına atalım.
5-10 dakika sonra çıkarıp üzerini dilediğimiz gibi süsleyerek servis edelim
Tavuklu Mantarlı Krep Sarma
Tavuklu Mantarlı Krep Sarma? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
300 gram kemiksiz tavuk eti
200 gram mantar
2 adet kırmızı biber
3-4 adet yeşil biber
2 adet domates
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber tuz
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
2 adet yumurta
2 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
Önce iç harcını hazırlayalım tavukları soteleyelim. Mantarları ilave edelim bir sürede bu şekilde soteleyelim. İçine sebzeleri ve salçayı ilave ederek kavurmaya devam edelim. İyice kavrulunca ocağı kapatalım. Soğumaya bırakalım.
Krepleri hazırlayalım önce yumurtayı çok iyi çırpalım. Sütü ve suyu ilave edelim azar, azar unu ilave ederek çok iyi çırpalım pütürsüz kıvam elde edelim.
Tavaya iki kepçe kadar harçtan yayalım arkalı önlü pişirelim. Beşamel sosunu hazırlayalım. Sıvıyağ ve tereyağını eritelim unu ekleyelim çok az kavuralım sütü ekleyip, kıvam alana kadar karıştırarak kaynatalım.
Kreplerin içine harçtan iki yemek kaşığı koyalım dört ucundan birleştirip katlayalım. Üzerine beşamel sosu dökelim. Bir su bardağı rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirelim.
180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Sıcak tüketelim. Afiyetle.
Hafif Lezzetiyle Fırında Kaşarlı Karnabahar Mücver
Hafif Lezzetiyle Fırında Kaşarlı Karnabahar Mücver? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 kiloya yakın karnabahar (800 gr. kadar kullandım.)
1 çay bardağı galeta unu
1 yumurta
Çeyrek demet dereotu
Çeyrek demet maydanoz
2-3 dal yeşil soğan
1 silme çay kaşığı karabiber
Çay kaşığının ucuyla kimyon
1 çay kaşığı kabartma tozu
Tuz
Küçük küp doğranmış kaşar peyniri
Zeytinyağ
Hazırlanışı:
Öncelikle karnabaharlarımızı temizleyelim ayıklayalım.
Üzerini örtecek kadar kaynar su ekleyelim. Biraz tuz ekleyip iyice yumuşayana kadar pişirelim.
Haşlanan karnabaharları süzgeç yardımıyla süzelim soğuması için bir kenara alalım.
Karnabaharlar soğuduktan sonra elimizde suyunu sıkalım ve bir kaba alalım.
Suyunu sıktıktan sonra çatal yardımıyla ezelim.
Ezilen karnabaharın içine yağ ve kaşar peyniri hariç tüm malzemeleri koyalım.
Yeşillikleri çok ince bir şekilde doğrayıp ekleyelim.
Elimizde güzelce karıştıralım.
Mandalina büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım.
Elimizde biraz bastıralım ortasını açalım.
Ortasına küçük küp şeklinde doğradığımız kaşar peynirlerinden 4-5 parça koyalım, kaşar peynirler açıkta kalmayacak şekilde kapatalım ve yuvarlayalım ve köfte şekli verelim.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirelim.
Hepsi için aynı işlemi uygulayalım.
Üzerlerine bir miktar zeytinyağ sürüp 180 derece ısıtılmış fırında 35-40 dakika arası üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Çıkardıktan sonra 15-20 dakika dinlendirelim ve mücverleriniz hazır.
Gıda Boyasız Ayva Tatlısı
Gıda Boyasız Ayva Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Porsiyon: 7
Malzemeler:
4 adet ayva
4 kahve fincanı toz şeker
8 kahve fincanı su
1 ayvanın kabuğu
4 ayvanın çekirdekleri
1 adet kabuk tarçın
5-6 adet karanfil
Hazırlanışı:
Öncelikle bir kaba su koyalım ve içine yarım limon sıkalım. Bu işlemi ayvaların kararmaması için yapıyoruz.
Ayvaların kabuklarını soyalım. Ortalarından bölelim kaşıkla hafif oyarak ortasını temizleyelim, çekirdeklerini bir kenara alalım.
Soyduğunuz Ayvaları limonlu suya koyalım.
Geniş bir tencereye ayvaları dizelim. Her birinin üzerine 1 er ayva çekirdeği yarımşar fincan şeker dökelim.
Karanfili çubuk tarçını, kalan ayva çekirdeklerini, ayva kabuğunu tencereye koyalım.
Suyu ekleyip ocağın altını açalım. Kaynama aşamasına gelince çok kısık ateşe alıp yaklaşık 45 dakika kapağını açmadan pişirelim.
Ayva kabuğu ve çekirdeği gıda boyası kullanmadan renk vermesini sağlayacaktır.
Pişip soğuyunca kaymakla servis edebilirsiniz.
Fırında Kahvaltılık Pizza Ekmekler
Fırında Kahvaltılık Pizza Ekmekler? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 7
Malzemeler:
Sucuk
Kaşar peyniri
1 tane Yumurta
Kırmızı biber
Kekik
1 -2 tane biber
2 tane domates
2 yemek kaşık sıvı yağ
Hazırlanışı:
Önce domateslerin kabuğunu kesip bir kabın içine doğrayalım.
Biber, peynir ve sucuk doğrayalım.
Yumurta kıralım baharatları ve sıvıyağ da katıp hepsini kaşıkla karıştıralım.
Ekmeklerimizi tepsiye serelim ve karışımı ekmeklerin üstüne sürelim.
180 derecede üstü kızarana kadar pişsin.
Közlenmiş Biber Patlıcan Salatası
Közlenmiş Biber Patlıcan Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1, 5 kilo kırmızı biber
1, 5 kilo bostan patlıcan
1 bağ dereotu
1 bağ maydanoz
4-5 yaprak tane yaprak
1 baş sarımsak
Yarım çay bardağı sirke ben elma üzümü karıştırdım
Zeytinyağ
Yarım çay bardağı kaya tuzu yoksa normal tuz
1 tutam kekik
1 tutam pul biber
Hazırlanışı:
Biberi ve patlıcanı közleyin maydanozu dereotunu naneyi yıkayıp ince ince kıyın zeytinyağını sirkeyi tuzu tuz karıştırın.
Közlediğiniz patlıcanı ve biberleri soyup dilimleyin biz biraz ağza gelecek şekilde yaptık öyle seviliyor siz isteğinize göre ince yada kalın kavanoza önce biraz yeşillik sonra patlıcan bu şekilde doldurun.
En son üstüne sosu bölüştürün kapatın dolaba.
2-3 gün dolapta bekletin eminim bayılacaksınız.
Kuşbaşı Ve Kaşarlı Nefis Pideler
Kuşbaşı Ve Kaşarlı Nefis Pideler? bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1, 5 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı maya
1 tatlı kaşığı şeker (silme)
1 tatlı kaşığı tuz (silme)
Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3, 5 su bardağı gidiyor)
200 gr dana eti (yumuşak kısmından)
2 adet yeşil biber
1 domates rendesi
1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
2 çay kaşığı karabiber
Arzuya göre pul biber
4 yemek kaşığı zeytinyağı
İstenilen ölçüde kaşar rendesi
Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcımız için etleri çok ama çok küçük şekilde doğruyoruz.
Biberleri ince ince kıyıyoruz domates rendesi baharatları ve zeytinyağını ekliyoruz.
Tuz katmadan hepsini harmanlayıp dinlenmeye alıyoruz. (Tuzu pidelere koyacağımız zaman ekleyeceğiz) kaşarlı yapmak istenirse bunun içinde yeteri kadar kaşarı rendeleyelim. Çok hafif tuz ve karabiber serpip bu harcımızı da hazır edelim.
Hamurunun yapımına geçelim. Ilık suyumuzu geniş bir kaba alalım maya ve şekeri ekleyerek karıştıralım. Mayanın aktif olması için 10 dakika bekleyelim.
Daha sonra unu ve tuzu ekleyelim. Azar azar unu kontrollü ekleyerek yoğuralım. Ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edelim. Benim hamuruma 3 su bardağı un yetti yarım bardakta toparlanması için kullandım.
Daha sonra ağzını kapatıp hamurumuzu en az 1 saat mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamurdan cevizden biraz büyük parçalar alıp pide şeklinde açalım.
İçine istediğimiz harçtan koyup kenarlarını kıvıralım. bir yumurta sarısı ve iki kaşık kadar yağı karıştırıp kenarlarına sürelim. 200 derece önceden ısıtılmış fırında 15/20 dakika kızarana kadar pişirelim. Bu ölçülerde dört kuşbaşılı iki adet kaşarlı pide elde ettim. Siz isteğinize göre ayarlayabilirsiniz.
Keşkek
Keşkek? Onlarca kişinin defterindeki Keşkek Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 buçuk su bardağı aşurelik buğday
2 tane tavuk but
Yarım parça tavuk göğüs
Tuz
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı salça
Hazırlanışı:
Buğdayları bir gece öncesinden ıslatıyoruz.
Sabah bol suyla yıkayıp tenceremize alıyoruz su ekleyip kaynamaya bırakıyoruz. (suyu azalırsa sıcak su ekleyebiliriz)başka bir tencerede tavukları haşlıyoruz.
Haşlanan tavukları didikleyip buğdaylara ekliyoruz.
Altını kısıp iyice kaynamasını bekliyoruz.
Kaynayıp koyulaşınca tuzunu ekleyip kaşıkla dövmeye başlıyoruz ezilmesi için.
Sos için gerekli malzemeleri karıştırıp tabakların üzerine gezdirelim.
Mısırlı Pirinç Pilavı
10Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Mısırlı Pirinç Pilavı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pilav Tarifleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
2 su bardağı baldo pirin&ccedil
1/2 yemek kaşığı tereyağı
1/2 &ccedil;ay bardağı sıvı yağ
3 bardak sıcak su
1 su bardağı konserve mısır
1 tatlı kaşığı tuz
Ilık su
Hazırlanışı:
1. &Ouml;ncelikle pirinci bol suyla yıkayın ve bir kaseye alın.
2. &Uuml;zerine tuz serpiştirin ve ılık su ekleyin ıslayın.
3. 15 dakika bekledikten sonra tencereye tereyağı ve sıvıyağı alıp eritin.
4. Eriyen yağın &uuml;zerine s&uuml;zd&uuml;ğ&uuml;n&uuml;z pirin&ccedil;leri ekleyip g&uuml;zelce kavurun.
5. Pirin&ccedil; taneleri şeffaflaşmaya başladığında mısırı ilave edin ve karıştırmaya devam edin.
6. &Uuml;zerine sıcak su ve tuz ekleyerek hafif&ccedil;e karıştırın ve kapağını kapatarak kısık ateşte pişmeye bırakın.
7. Pilav suyunu tamamen &ccedil;ektiğinde ocağın altını kapatın ve tencerenin &uuml;zerine kağıt havlu &ouml;rterek 10 dakika demlenmesini bekleyin.
8. Mısırlı pilavı servis tabağına alın.
9. &Uuml;zerine karabiber serpiştirerek servis edin.
10.
Fırında Kaşarlı Babagannuş
Fırında Kaşarlı Babagannuş? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Porsiyon: 3
Malzemeler:
6 adet patlıcan
2 adet kapya biber
1 adet soğan
4 adet diş sarımsak
1 adet domates
1 adet yeşil biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kara biber
1 çay kaşığı kimyon
3 yemek kaşığı zeytin yağı
Yarım çay bardağı ince doğranmış maydanoz
Hazırlanışı:
Patlıcanları biber kapya biber soğan domates közleyip daha sonra soyup yıkayın.
Daha sonra tek bıçak yardımıyla ince ince küçük küçük kesip ezin.
Ardından sarımsakları ezip ilave edin ardından baharat yağ tuz ilave edin.
Önceden ayarlamış 180 derece fırına atın pişmesine yakın kasar ilave edin.
Daha sonra fırından alıp dilediğiniz gibi süsleyin ben maydanoz serptim.
Köfteli Mantar Dolması Tarifi
Köfteli Mantar Dolması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
10 adet büyük boy mantar
300 gram kıyma
1 adet soğan (rendelenmiş)
1 tutam maydanoz (ince doğranmış)
3 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
1 çay kaşığı pul biber
Karabiber
Kimyon
1 tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlanabilir)
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
Rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı:
Mantarların saplarını çıkarın ve kabuklarını soyun iç kısımdaki siyahlıkları bir tatlı kaşığıyla alın nemli bir bezle hafifçe de silin.
Derin bir kaseye kıyma, rendelenmiş soğan, ince kıyılmış maydanoz, galeta unu, yumurta ve baharatları ekleyin.
Tüm malzemeleri güzelce yoğurun.
Mantarları doldurun: mantarların iç kısmına hazırladığınız kıymalı harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak bastırarak doldurun.
Bir kaseye salça sıvı yağ tuz ve sıcak suyu alarak salça eriyen kadar karıştırın.
Üzerine hazırladığınız salçalı sosu gezdirin.
Islatıp sıktığınız yağlı kâğıdı ötün.
Önceden ısıtılmış 180°c fırında yaklaşık 25–30 dakika pişirin.
Kaşarlı dokunuş: fırından almadan 5 dakika önce üzerlerini açıp rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve peynir eriyip hafifçe kızarana kadar pişirmeye devam edin.
Servis önerisi: sıcak servis edin. Yanına yoğurt ya da pilavla şahane bir akşam yemeği olabilir.
Kıymalı Rulo Börek
Harcının çiğden konup, böreklerin içinde usul usul pişirildiği kıymalı rulo börek tarifimizle keyfiniz bol olsun, ağzınızın tadı yerinde olsun.
Kategori: Börek
Porsiyon: 1
Malzemeler:
3 adet yufka
300 gram dana kıyma
1 adet soğan
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 adet yumurta sarısı
Hazırlanışı:
Soğanın kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın. Sarımsağın da kabuklarını soyup, ezin.
Derin bir kabın içine kıymayı aktarın. Üzerine doğradığınız soğanları ve sarımsağı ilave edin.
Üzerine zeytinyağını, tuz ve baharatlarını ilave ederek güzelce yoğurun.
Yufkaları tezgahın üzerine serin ve üçgen şeklinde kesin.
İçlerini hazırladığını iç harçla doldurun ve sarın.
Fırın kağıdı serili tepsinin üzerine aktarın.
Böreklerin üzerlerine yumurta sarısı sürün.
180 derecede üzerleri kızarana ve iç harcı pişene kadar yaklaşık 20-25 derece kadar pişirin.Çıkarıp afiyetle tüketin.
Pizza Poğaça
Pizza poğaça tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori poğaça tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Poğaça
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 paket instant maya
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
6-7 su bardağı un
1 adet domates
1 adet biber
1 kase beyaz peynir
1 kase zeytin
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı susam
Hazırlanışı:
Öncelikle geniş bir kaba maya, şeker ve tuzu alıp kuru şekilde karıştırıyoruz. Sonra ılık süt ve suyu ekleyip karıştırıyoruz.
Yoğurma kısmına kadar bütün aşamaları tel çırpıcı ile yaparsak bütün malzemeler birbirine daha iyi karışır, pütürlük olmaz.
Daha sonra üzerini kapatıp 5 dakika bekliyoruz ki daha güzel mayalansın. Sonra kabımızın üzerini açıp, sıvı yağ ilave edip güzelce karıştırıyoruz.
Akabinde un ilave edip hamurumuzu ele yapışmayacak ve yumuşak olacak şekilde yoğuruyoruz. Hamurun üzerini streç film veya hava almayan bir kapak ile kapatıp 1 saat mayalandırıyoruz.
Hamurumuz mayalandıktan sonra 1-2 dakika daha elimizle hamuru yoğurup havasını aldırıyoruz.
Hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz ve üzerini bir bez ile kapatıp 30 dakika tepsi mayası yaptırıyoruz.
Mayalanan hamurumuza bardağın alt tarafı İle bastırıp yuvarlak oluşturuyoruz. Dilimlediğimiz domates, biber ve peyniri yerleştiriyoruz.
En son yumurta sarısı sürüp susam serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 35 dakika pişiriyoruz.
Hamsi Köfte
Hamsi Köfte? Hamsi Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1,5 kg hamsi
1 demet maydanoz
3 adet pırasa
4 yemek kaşığı mısır unu
5 adet yumurta
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı karabiber
Ayçiçeği yağı
Hazırlanışı:
Balıklar ayıklanır temizlenir ve ince ince doğranır.
Maydanoz ve pırasalar ayıklandıktan sonra ince ince doğranır.
Karıştırma kabına hamsiler, yeşillikler, yumurta, ekmek içi veya mısır unu yumurta ve baharatlar eklenir. Tüm malzeme birleşene kadar yoğrulur.
Köfte şekli verilir ve orta ateşte kızgın yağda kızartılır.
Limon dilimleri ile sıcak servis edilir.
Kefir
Kefir? Kefir Tarifi'nin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
3 kg süt
Canlı kefir mayası
3 lt cam kavanoz
Metal olmayan elek
Cam şişe
Hazırlanışı:
3 kg süt kaynatılır. Kaynatıldıktan sonra deniz suyu sıcaklığında sütü canlı kefir mayası eklenir ve 16-17 saat karanlık ortamda mayalanır.
17 saat sonunda metal olmayan elekten süzülür (süzgecin üzerindeki canlı kefir sütün içinde dolapta veya sarılı bir şekilde buzlukta muhafaza edilir). Cam şişelere doldurulur.
Şeftali Dip Soslu Satay Tavuk
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Şeftali Dip Soslu Satay Tavuk Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
2 şeftali
400 gr tavuk göğüs eti
5~6 dal kişniş
3 dal Frenk soğanı
1 yemek kaşığı limon suyu
5~6 damla tabasko (acı baharat sosu)
Karabiber
1 diş sarımsak
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı köri
1 tatlı kaşığı köri ezmesi
1 yemek kaşığı balık sosu
2 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı Hindistan cevizi sütü
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Hazırlanışı:
1. Tavuk etlerini ince uzun şeritler halinde kesip bir kaba alın.
2. Diğer taraftan marine için gerekli malzemeleri blender’dan geçirin.
3. Tavuk etlerinin üzerine gezdirip iyice karıştırın.
4. Buzdolabında 1-2 saat bekletin.
5. Şeftalilerin kabuklarını soyup blender’dan geçirin.
6. Kişniş ve Frenk soğanını ince doğrayıp üzerine ilave edin.
7. Diğer malzemeleri de ilave edip karıştırın.
8. Buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin.
9. Tavuk etlerini uzun tahta şişlere geçirip ızgarada pişirin.
10. Servis tabağına alın.
11. Hazırladığınız şeftalili dip sos ile servis yapın.
Triliçe
Triliçe? Binlerce kişinin defterindeki Triliçe Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 11
Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
1 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 su bardağı süt
3 yemek kaşığı şeker
1 paket krema
1 paket krem şanti
1 tatlı kaşığı teremyağ
Hazırlanışı:
İlk önce kek malzemelerimizi sırasıyla çırpalım. 170 derecede pişirin ve ılıtın.
Şerbet malzemelerini çırpın kek soğuyana kadar dolapta bekletin soğuyan keke şerbeti ekleyip çekmesini bekleyin.
Üzerine krem şantiye sürüp dolapta bekletin (üzeri için 1 yemek kaşığı kadar ayıralım).
Karamel için şekeri tencereye koyup ocakta ara ara alarak yakmadan şekeri eritin teremyağı ekleyip iyice karıştırın.
Tamamen eriyen teremyağına kremayı da ekleyip bir kaç dakika kaynatıp ocaktan alın.
Karamel soğuduğunda trileçenin üzerine döküp ayırdığımız krem şantiyi üzerine süslemelerini yapın.
Zeytinyağlı Yaprak Sarması
Zeytinyağlı Yaprak Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
1 kg salamura yaprak
2 büyük fincan pirinç
1 su bardağı zeytinyağı
2 tane kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1/2 (yarım) bağ taze soğan
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
1/2 (yarım) demet nane
2 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı pul biber
1/2 (yarım) çay kaşığı yeni bahar
1/2 (yarım) çay kaşığı kişniş
1 çay kaşığı kimyon
Hazırlanışı:
Salamura yaprakları iyice yıkıyoruz. Biraz ılık suda bekletiyoruz. Sonra süzülmeye bırakıyoruz.
Yarım su bardağından fazla zeytinyağında soğanları kavuruyoruz. Salçaları ilave ediyoruz. Daha sonra pirinçleri koyup biraz kavuruyoruz. Biraz sıcak su koyup çekene kadar pişiriyoruz.
Yeşillikleri yıkayıp ince ince doğruyoruz. Pişen pirincin üzerine baharatları ve yeşillikleri koyup karıştırıyoruz.
Yaprakların içine iç harçtan koyup sarıyoruz. Tencereye sıralıyoruz. Üzerine kalan yağı gezdiriyoruz. Yaprak salamura olduğu için tuz koymuyoruz.
Sarmaların hizasına gelecek kadar kaynar su koyarak kısık ateşte pişiriyoruz. Parlak olması için kapattıktan sonra az miktarda soğuk zeytinyağı gezdiriyoruz.
Yumuşak Sütlü Ekmekçikler (Milchbrötchen)
Yumuşak Sütlü Ekmekçikler (Milchbrötchen)? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 paket instant maya
5 yemek kaşığı toz şeker
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
250 ml ılık süt
3 yemek kaşığı tereyağ
100 g damla çikolata
450 g un
100 ml süt
Hazırlanışı:
Sütü ılıtıp tereyağını eritin.
Un, şeker, tuz ve mayayı yoğurma kabının içinde karıştırın.
Ortasını açıp ılık süt ve tereyağını ilave edip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Damla çikolatalarınıda ilave edip tekrar çikolata hamurla karışana kadar yoğurup 45 dakika mayalanmaya bırakın.
Mayalanmış hamuru 10 eşit parçaya ayırıp yuvarlak bezeler yapın.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizip tekrar 20 dakika daha mayalanmasını bekleyin.
Üzerine fırça yardımıyla süt sürüp önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişirin.
Fırından çıkar çıkmaz üzerine geri kalan sütü sürüp ister ılık şekilde isterseniz soğuk olarak yiyebilirsiniz. Kutu içinde saklarsanız tazeliğini 2-3 gün korur.
Şeftalili Muffin
Şeftalili Muffin? Onlarca kişinin defterindeki Şeftalili Muffin Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1/2 (yarım) su bardağı esmer şeker
1/4 (çeyrek) su bardağı şeker
115 gram tereyağ oda sıcaklığında yumuşamış
2 orta boy yumurta
1 tatlı kaşığı vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1/2 (yarım) su bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı süt
1 + 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su barfağı un
1/2 (yarım) çay kaşığı tarçın
2 büyük boy şeftali
1 yemek kaşığı toz şeker
60 gram erimiş tereyağ
2/3 su bardağı un
Hazırlanışı:
Tereyağını mikserde krema gibi olana dek çırpalım.
Esmer şeker ve şekeri ekleyip çırpmaya devam edelim.
Yoğurt yumurta ve vanilyayı ekleyelim.
Un tarçın süt ve kabartma tozunu eleyerek ekleyelim spatula ile yada mikserin en düşük ayarında karışana kadar çırpalım.
Küp küp doğranmış şeftaliyi ekleyip yavaşça karıştıralım.
Muffin kaplarının 3/4 ü dolacak şekilde patlaştıralım.
Crumble için yağ şeker un tarçını karıştırıp ufalanan bir harç elde edelim kum gibi dağılmalı.
Muffinlerin üzerine elimizle serpiştirelim.
Üzerine badem ceviz yada fındıl ilave edebilirsiniz.
180 derece önceden ıstılmış fırında renk alana kürdan temiz çıkana kadar pişirelim.
Üzerine dilerseniz benim gibi beyaz çikolata serpiştirebilirsiniz.
Yer Fıstıklı Çikolatalı Kek
Lezzeti ile herkesin damaklarında yer edecek oldukça pratik bir kek tarifimiz var! Yer fıstıklı çikolatalı kek tarifi için mutfağa buyurun.
Kategori: Tatlı Kek
Porsiyon: 9
Malzemeler:
3 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
2 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
2 tepeleme tatlı kaşığı kakao
2 yemek kaşığı çikolata kreması
1 çay bardağı çikolata parçaları
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 su bardağı sıvı krema
4-5 yemek kaşığı fıstık ezmesi
1 su bardağı kavrulmuş yer fıstığı
Hazırlanışı:
Yumurtaları ve şekeri derin bir kapta kabarana kadar çırpın.
Sıvı yağını ve sütü ekleyin, çırpmaya devam edin.
Çikolata kremasını da ekleyin ve çırpmaya devam edin.
Un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu eleyerek ekleyin.
Hamurun sönmemesi için sadece homojen karışana kadar spatula kullanın.
Çikolata parçalarını da ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Kek kalıbınızı tereyağı ile yağladıktan sonra tercihinize göre unlayın ve buzdolabında 5 dakika bekletin.
Daha sonra kek harcını içerisine alın ve 180 dereceye ayarlı, önceden ısıtılmış, fansız, alt-üst şeklindeki fırının orta rafına yerleştirin. Pişme süresi 30 dakikadan fazla olmasın, içinin hafif nemli kalması gerekiyor.
Kreması için: Fıstık ezmesi ve kremayı yavaş yavaş birbirine yedirerek çırpın. Fırından çıkan keki biraz soğuttuktan sonra krema ile buluşturun. Yer fıstıklarını da serpin ve afiyetle tüketin.
Etli Sebze Yemeği (Videolu)
Etli Sebze Yemeği (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: 2000+ Kalori
Porsiyon: 11
Malzemeler:
1 kg kırmızı et
7-8 adet patates
7-8 adet biber
9 adet domates
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
Kimyon
Kekik
Toz biber
Tuz
8 diş sarımsak
Islatılmış yağlı kağıt
Hazırlanışı:
Sebzeleri güzelce yıkayın iri iri kesin ki fırında hemen pişip eti çiğ bırakmasınlar.
Etle beraber tüm sebzeleri fırın kabına koyun.
Sıvıyağ ile salçayı açın üzerine dökün.
Tüm baharatları ve sarımsağı koyup iyice karıştırın.
Eşit şekilde tepside yayıp üzerine ıslatılan yağlı kağıdı serin.
Etler lokum gibi olana kadar 200 derecede pişmeye bırakın.