mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Lor Peynirli, Çilekli Muffin
Lor peynirli muffin daha önce denemediyseniz, bu tarifimizi mutlaka deneyin. Çilek aromasıyla damaklarınızda harika bir tat bırakacak lor peynirli, çilekli muffin tarifi.
Porsiyon: 6-8 porsiyon
Malzemeler:
100 gram lor peyniri
2 yemek kaşığı doğranmış çilek
250 gram badem unu
1 paket kabartma tozu
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı dut unu ya da Hindistan cevizi şekeri
1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
6-8 adet bütün çilek
Bir tutam tuz
SÜSLEMEK İÇİN
File badem
Hazırlanışı:
Badem unu, tuz ve kabartma tozunu karıştırın. Lor ve zeytinyağını ekleyip karıştırın. Yumurtaları bir kasede karıştırıp karışıma doğranmış çileklerle birlikte ekleyin.
Dut unu ve limon kabuğunu katıp karıştırın. Muffin kağıtlarını kalıplara yerleştirin. Karışımı kağıtlara pay edin. Her birinin üzerine 1 adet çilek yerleştirin.
File badem ile süsleyin. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 20 dakika pişirin. Ilık olarak servis yapın.
Patlıcan Oturtma
Patlıcan Oturtma? Patlıcan Oturtma Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
5 adet patlıcan
400 gr kıyma
2 domates
1 soğan
2 diş sarımsak
1 kaşık biber salça
1 kaşık domates salça
Tuz,karabiber, yağ
Hazırlanışı:
Patlıcanlarımızı soyup halka halka doğruyoruz.
Tuzlu suya koyup iyice yıkayıp kızartıyoruz.
Yemek kabına koyuyoruz.
Ayrı yerde yağımızı koyup soğanımızı koyup pişiriyoruz.
Ardından kıymamızı ilave ediyoruz kavuruyoruz.
Doğradığımız domates ve sarımsakları ilave ediyoruz pişiriyoruz.
Salçamızı tuzunu ilave ediyoruz,patlıcanların üzerine koyuyoruz.
Yeterince su ilave ediyoruz.
Üstünü domates ve biberle üstünü sunuma hazırlıyoruz.
180 derece fırında pişiriyoruz.
Tumbi
10Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Tumbi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Marmara Yemekleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı sıcak su
3 adet yumurta
1 adet sivri biber
2 adet patlıcan
1 adet soğan
1 tutam maydanoz
1 tutam tuz
Karabiber
Pul biber
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı domates rendesi
Hazırlanışı:
1. İlk olarak tencereye biraz yağ dökün ve ince ince doğranmış soğanı ekleyerek kavurun.
2. Bu esnada patlıcanları da ince ince doğrayın.
3. Aynı şekilde biber ve domatesi de küp şeklinde doğrayın.
4. Soğanlar renk değiştirmeye başladığında, önce patlıcanları, sonra biberleri ekleyerek kavurun.
5. Daha sonra domatesleri de ekleyerek kavurmaya devam edin.
6. Tencerenin içine bir su bardağı ince bulgur, bir bardak sıcak su, tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyerek karıştırın.
7. Ardından demlemeye bırakın.
8. Karışım soğuduğunda ince kıyılmış maydanozu ekleyin ve yoğurarak yuvarlak bir şekil verin.
9. Şekil verdiğiniz tumbileri fırın tepsisine dizin.
10. Sosu için; bir tavaya rendelenmiş domates ve zeytinyağını ekleyerek pişirin.
11. Tepsideki köftelerin üzerine 1 yemek kaşığı sos ekleyin.
12. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
13. Tumbiler, pesto sos ile birlikte servis edebilirsiniz.
14.
15. Tumbi Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?Tumbide kullanacağınız patlıcanları doğradıktan sonra 15 dakika tuzlu suda bekletin.
16. İnce bulgur ve sıcak suyu önce bir kabın içerisinde karıştırın, ardından tencereye ilave edin.
17. Fırını önceden ısıtarak tumbilerin eşit pişmesini sağlayabilirsiniz.
Tavuklu Bulgur Pilavı (Şahane Lezzet)
Tavuklu Bulgur Pilavı (Şahane Lezzet)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: İftar İçin Pilav Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
2 su bardağı bulgur (400 ml)
3, 5 su bardağı sıcak su
2-3 adet iri tavuk budu
2 adet paprika biberi yeşil ve kırmızı (ya da normal biber)
2 adet soğan
2 adet iri domates
Karabiber, kimyon, pul biber, tuz
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
4 yemek kaşığı zeytin yağı
50 gram tereyağı
Hazırlanışı:
Öncelikle işe tavuk butlarını haşlayarak başlıyoruz suyunu pilav için ayırıp etleri didikliyoruz.
Diğer taraftan domates soğan ve paprika biberlerini doğruyoruz. Hazırlık işlemi bittikten sonra, tenceremize zeytin yağını alıp önce soğan daha sonra biberleri soteliyoruz.
Üzerine tereyağı ve salçaları ekleyip onu da birazcık kavurup baharat ve tavuğumuzun suyunu ekliyoruz.
Bulgurumuzu da ekleyip karıştırdıktan sonra suyu ilave ve didiklenmiş tavuk etlerini de ilave edip ağzını kapatıyor kısık ateşte pişiriyoruz. (dileyen kıvamına göre biraz daha su ekleyebilir) Dilerseniz suyun bir kısmını normal su bir kısmını tavuk suyu olarak ya da tamamen tavuk suyu ya da tamamını normal su ile de hazırlayabilirsiniz.
Pilavımız piştikten sonra 20 dakika dinlendirip servis edebiliriz. YAPMASI ÇOK PRATİK SONUÇ HARİKA.
Sade Kek
Sade Kek? Sade Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
Aldığı kadar un
Hazırlanışı:
İlk olarak yumurta ve toz şeker, derin bir kap içerisinde mikser yardımı ile çırpılır.
Üzerine sıvı yağ ile yoğurt ilave edilerek tekrar çırpılır.
Elde edilen karışıma un, vanilin, karbonat ve kabartma tozu elenerek tekrar çırpılır.
Hazırlanan sade kek hamuru yağlanmış kek kalıbına boşaltılır.
Önceden ısıtılmış 150-160 ° fırında kontrollü olarak 35 dakika pişirilir.
Evde Tavada Çıtır Lahmacun
Evde Tavada Çıtır Lahmacun? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı + 3 yemek kaşığı un
400 gram kıyma
2 adet domates
1 adet kuru soğan
4 adet küçük boy yeşil biber
1 adet orta boy kapya biber
1 tutam maydanoz
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
Hazırlanışı:
Öncelikle hamurunu hazırlayalım. Hamuru için gereken malzemeleri bir kapta karıştırıp güzelce yoğuralım.
Üzerini streç filmle kapatıp yarım saat kadar dinlenmeye bırakalım.
O sırada iç harcını hazırlamaya geçebiliriz.
Soğan, domates, biberler ve maydanozları robottan çekip genişçe bir kaba aktaralım.
Üzerine kıyma, salça, sıvı yağ, tuz ve baharatlarını ekleyip bir güzel karıştıralım.
Dinlenen hamuru un serptiğimiz tezgaha alalım.
Hamuru 12-13 dilime bölüp bezeler halinde yuvarlayalım.
Üzerine kurumamaları için bir bez örtelim. Yine un yardımıyla hamuru pasta tabağı büyüklüğünde merdaneyle açalım.
Açtığımız hamuru bir parça yağlı kağıt üzerine koyalım ki bu işlem pişirmek için tavaya taşırken kolaylık sağlayacak.
Yağlı kağıt üzerine aldığımız hamurun üzerine 1. 5 yemek kaşığı iç harcından koyup elimizle her yerine gelecek şekilde incecik yayalım.
Tavayı ocağa alıp kısık ateşte güzelce ısıtalım.
Hazırladığımız lahmacunu yağlı kağıt yardımıyla ısınan tavaya alalım.
Kapağını kapatıp kontrollü bir şekilde pişirelim. Buharıyla beraber üzeri de nefis bir şekilde pişiyor 5 dakikada pişeceklerdir.
Alt kısmı da kızardıktan sonra servis tabağına alalım.
Tüm lahmacunları aynı şekilde hazırlayıp pişirelim.
Piştiği an çıtır çıtır, üzerini bezle kapatıp beklettiğimizde yumuşacık lahmacunlar elde etmiş olacağız.
Limon ve maydanoz eşliğinde afiyetle yemeye hazır, yanına bir de ayran mutlaka deneyin, şimdiden ellerinize sağlık afiyetle.
Peynirli Sahanaki
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Peynirli Sahanaki Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meze Tarifleri
Porsiyon: 0
Malzemeler:
50 gr kaşar peyniri
50 gr isli çerkez peyniri
50 gr gravyer peyniri
50 gr tel peyniri
2 yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı
Maydanoz
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
Hazırlanışı:
1. Osmanlı mutfağından klasik meze çeşidi.
2. Tereyağı tavada eritin.
3. Doğradığınız peynirleri tereyağında soteleyin.
4. Üzerine yumurtaları kırıp pişirin.
5. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
6. Üzerine isteğe göre ince kıyılmış maydanoz ve kırmızı pul biber serpiştirip servis yapın.
Çikolatalı Cookies
Çikolatalı cookies tarifi, çay saatlerinde çok sevilecek! Haydi sizi bu enfes kurabiye tarifini denemek için mutfağa alalım.
Kategori: Kurabiye
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı tereyağı (eritilmiş)
1/2 çay bardağı toz şeker
1/2 çay bardağı esmer şeker
2,5 çay bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı çikolata
Hazırlanışı:
Öncelikle tereyağı, şeker, esmer şeker ve yumurtayı kaşıkla karıştırıyoruz iyice. Daha sonra kuru malzemeleri ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
En son çikolataları ekleyip biraz daha karıştırıyoruz ve 30 dakika hamuru dinlendiriyoruz. Hamuru isterseniz elinizle isterseniz dondurma kaşığıyla tepsilere aralıklarla diziyoruz.
180 derecede 13-15 dakika arasında pişirin. Size pişmemiş gibi gelebilir ama bekledikçe kendi ısısında pişmeye devam edecektir.
Labneli Pratik Dip Sos (Çok Sağlıklı)
Labneli Pratik Dip Sos (Çok Sağlıklı)? bu tarifin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
2 yemek kaşığı labne peyniri
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz
Bir tutam dereotu
Hazırlanışı:
Sarımsağı rendeleyelim dereotunu yıkayarak incecik koyalım.
Diğer malzemeleri de ilave ederek çatalla çırpalım ve sosumuz hazır.
Beşamel Soslu Lazanya
Bugün sizlerle klasik lazanya tarifini paylaşıyoruz. İtalyan mutfağının en özel lezzetlerinden lazanyayı bu tarifle evde yapmak çok kolay.
Kategori: Makarna
Porsiyon: 5
Malzemeler:
10 yaprak lazanya
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
250 gram orta yağlı kıyma
1 adet soğan
2 adet havuç
1 yemek kaşığı domates salçası
2 adet rendelenmiş domates
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı (tepeleme) un
3 su bardağı süt
Hazırlanışı:
Kıymayı tavaya alıp tuz ilavesiyle suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur. Tereyağı ve ince doğranmış soğanlar ilave edilir. Püf noktası: boş zamanlarınızda 250 gram porsiyonlar halinde kıyma kavurup buzluğa atarak, yemeklerinizde pratik bir şekilde kullanabilirsiniz.
2 adet havuç rendelenerek ilave edilir ve yumuşayana kadar ortalama 5 dakika pişirilir. Salça, domates rendesi ve baharatlar eklenip bir 5 dakika daha kapağı kapalı olarak pişirilip soğumaya bırakılır.
Beşamel sos için tereyağı ve sıvı yağ eriyince un eklenerek kavrulur. Süt yavaş yavaş ilave edilerek boza kıvamı elde edilir, baharatlar eklenir. Püf noktası; sütü kontrollü bir şekilde eklemeniz ve bu aşamada sürekli çırpma teli ile karıştırmanız, beşamelin iyi bir kıvam alabilmesi için önemli.
Kaynayan beşamel sos ocaktan alınıp soğumaya bırakılır. Püf noktası; beşamel sos soğurken arada karıştırılarak üzerinin kabuk tutması engellenir.
Borcamın dibine 1 kaşık beşamel sos yayılır. Beşamel sosun üzerine kıymalı harçtan konarak eşit şekilde yayılır. Püf noktası lazanyalar bir kat enine, 1 kat boyuna konursa servisi ve malzeme kavuşumu çok daha güzel olur.
2. kat lazanyadan sonra yine beşamel sos, kıyma sıralaması şeklinde 5 kat yapılır. Püf noktası; 2. katı ara kat olarak düşündüm ve kıymanın üzerine kaşar rendesi koydum.
En son 5. kat lazanyadan sonra sadece beşamel sos ve bolca kaşar rendesi konulur. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Püf noktası; fırından çıktıktan sonra sos kendini çeksin diye servisten önce 15 dakika beklenir.
Bir italyan klasiği, nefis lazanyamız hazır.!
Beef Bourguıgnon
Fransız Mutfağı'nın eşsiz lezzetlerinden Beef Burguıgnon tarifimiz. Bu lezzetli yemek davet sofralarınızın yeni yıldızı olacak.
Porsiyon: 4-6 porsiyon
Malzemeler:
1 kg dana kol kuşbaşı (5'er cm'lik küpler halinde dilimlenmiş)
150 gram füme kaburga
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet havuç
2 adet soğan
7-8 diş sarımsak
2 adet kerevizin sapı
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı üzüm sirkesi
6 su bardağı et suyu veya içme suyu
300 gram mantar
2 yemek kaşığı tereyağı
2 dal taze kekik
4 adet defne yaprağı
3-4 adet tane karabiber
Yeteri kadar tuz
Üzeri için: 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
Hazırlanışı:
Etleri mühürlemek için büyük bir tencereyi orta ısıda ısıtın. Varsa döküm tencere kullanmanız, etlerin daha iyi lezzetli olmasını sağlar. Tencereye zeytinyağını ekleyin. Etleri tencereye koyup altını yüksek ısıya getirin. Eti içine alıp, 1-2 dakika önlü arkalı pişirin. Bu işlem mühürleme işlemi etin suyunun içinde kalmasını sağlayacak. Mühürlenen eti bir kaba koyup, kenara alın. Aynı tencereye küp doğranmış füme kaburgayı ekleyin. Sık sık karıştırarak 1-2 dakika kavurun.
Havuçları halka, soyulmuş soğanları 4 parçaya kesin. Sarımsakları soyun. Kereviz saplarını halka dilimleyin. Tüm sebzeleri tencereye alıp sık sık karıştırarak 5-6 dakika orta ısıda yumuşayan dek kavurun. Üzerine salça ve unu ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Sebzelerin üzerine kuşbaşı et ve füme kaburgayı aktarın. Üzerlerine sirkeyi gezdirip karıştırın. 1-2 dakika sirke buharlaşana dek karıştırarak pişirin. Üzerine et suyu veya içme suyunu ilave edin. Taze kekik, defne yaprağı, tane karabiber ve tuz ekleyip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın. Düşük ısıda etler iyice yumuşayana kadar yaklaşık 2-2.5 saat pişirin.
Arada bir kontrol ederek, gerekirse azar azar su takviyesi yapın. Ocağı altını kapatmadan 30 dakika önce iri kıyılmış mantarları tencereye ekleyin. Tereyağını ilave edip karıştırın. Ocağı kapatıp üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirin. Sıcak ya da ılık olarak servis yapın.
Mor Lahana Salatası
Mor Lahana Salatası? Mor Lahana Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2 adet mor lahana
1 tutam maydanoz
1 su bardağı kornişon turşu
1 su bardağı mısır
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
1 tutam tuz
5 yemek kaşığı yoğurt
5 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı:
Öncelikle mor lahanaları keserek robotta çekiyoruz.
Tencereye yağı koyarak tuz serptiğimiz lahanaları biraz kavuruyoruz.
Soğuduktan sonra yoğurdunu sarımsağını koyarak güzelce karıştırıyoruz.
Mısır turşu maydanoz ve cevizi de koyarak karıştırıyoruz.
Sunum tabağına alarak istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz yapacak olanlara şimdiden
Ispanaklı Açma Börek
1Sa Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 40 Dakikada Ispanaklı Açma Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 8
Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı su
5.5 su bardağı un
1 çorba kaşığı sirke
Tuz
1 kg ıspanak
2 soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
1 yumurta sarısı
Hazırlanışı:
1. Lezzet yemek tarifleri özel günlerinizde yanınızda.
2. Ispanakları bol suyla iyice yıkayın.
3. Ispanak ve soğanları iri doğrayıp tuz ile ovun.
4. Hamur için su, tuz, sirke ve yumurtaları karıştırın.
5. Elenmiş unu azar azar yedirerek ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar karıştırmaya devam edin.
6. Üzerini temiz bir bezle örtüp 20 dakika bekletin.
7. Hamuru 16 eşit parçaya ayırın.
8. 8 parçayı üzerlerine un serperek oklava ile tek tek tepsi büyüklüğünde açın.
9. Tereyağını bir tavada eritin.
10. Açtığınız hamurların aralarını yağlayarak, 40 santimlik yağlanmış yuvarlak fırın tepsisine üst üste yerleştirin.
11. Üzerine ıspanaklı harcı yayın.
12. Kalan 8 parça hamuru da aynı şekilde hazırlayıp tepsideki harcın üzerine yerleştirin.
13. Hamurun kenarlarını elinizle burarak kapatın.
14. Eritilmiş tereyağını yumurta sarısı ile karıştırarak hamurun üzerine sürün.
15. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 40 dakika pişirin.
16. Dilimleyip servis yapın.
Bohça Kebabı
30Dk Hazırlama Ve 1Sa Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 30 Dakikada Bohça Kebabı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Et Yemekleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
1 kilogram kuşbaşı doğranmış et
1 adet soğan&nbsp
1 yemek kaşığı domates sal&ccedil;ası&nbsp
3 &ccedil;orba kaşığı tereyağı&nbsp
Tuz, karabiber, kekik
Sıcak su
2,5 su bardağı s&uuml;t
2 yumurta&nbsp
250 gram un
1 &ccedil;ay kaşığı tuz&nbsp
2 &ccedil;ay kaşığı kabartma tozu&nbsp
Kaşar peyniri&nbsp
Domates
&Ccedil;arliston biber
Hazırlanışı:
1. Kuşbaşı doğranmış eti tereyağında etler suyunu bırakıp &ccedil;ekene kadar kavurun.
2. Piyazlık doğranmış soğanı ilave edip kavurmaya devam edin.
3. Sal&ccedil;ayı ekleyip karıştırın.
4. Sıcak suyu ilave edip etler yumuşayana kadar pişirin ve baharatlarını ekleyin.
5. Krep i&ccedil;in bir kaba s&uuml;t, yumurta, tuz ve kabartma tozunu alın.
6. &Uuml;zerine yavaş yavaş unu ekleyip mikser yardımı ile kıvam alana kadar karıştırın.
7. Teflon tavayı ısıtıp yağlayın ve krep hamurundan bir kep&ccedil;e alıp tavaya d&ouml;k&uuml;n.
8. Tavayı s&uuml;rekli sallayarak hamuru tavaya yayın.
9. Krep hamurunun iki tarafını pişirin.
10. B&uuml;t&uuml;n krepleri pişirdikten sonra kreplerden birini &ccedil;ukur bir kaseye yerleştirin ve kenarlarını dışarı sarkıtın.
11. Hazırladığınız kebaptan bir kep&ccedil;e alıp krebin ortasına koyun.
12. Krebi boh&ccedil;a bi&ccedil;iminde toplayıp yağlı kağıt serili borcama kaseyi ters &ccedil;evirin.
13. Diğer krepleride aynı şekilde hazırlayıp tepsiye yerleştirin.
14. &Uuml;zerlerine kaşar peyniri dilimleri yerleştirin.
15. Peynirin &uuml;zerine biber ve domates koyup k&uuml;rdanla tutturun.
16. Tencerede kalan etin sosunu borcama d&ouml;k&uuml;n.
17. &Ouml;nceden ısıtılmış 200 derecelik fırında peynirler eriyip kızarana kadar pişirelim.
Narlı Kurabiye
Narlı Kurabiye? Narlı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
2 adet yumurta (bütün)
1 su bardağı toz şeker
1 paket şekerli vanilya
1 paket kabartma tozu
1 küçük kase nar
1 su bardağı nar suyu (yoğunlaşmış olacak)
1 su bardağı pudra şekeri
3 su bardağı un
Hazırlanışı:
İlk olarak nar suyunu bir pişirme kabına alarak üzerine 2 yemek kaşığı şeker ekliyoruz ve biraz yoğunlaşıncaya kadar pişiriyoruz.
Bir yandan bir kaba kurabiye yapmak için yumurta, şeker, sıvı yağ ve margarini koyup karıştırıyoruz.
Onun üzerine kabartma tozu ve vanilya ekleyip nar suyunu ilave ediyoruz.
En son unu kontrollü bir şekilde ekliyoruz.
En son 1 küçük kase narı da ekliyoruz ve elimizle değil bir kaşık ile kıvam veriyoruz çünkü çok sert olmuyor.
Hamur 2 saat dolapta bekledikten sonra küçük parçalar alıp önce pudra şekerine buluyoruz.
Daha sonra 180 derecede 15 dakika pişiriyoruz.
Üzerine pudra şekerini döküyoruz.
Arnavut Böreğimsi
Arnavut Böreğimsi? Arnavut Böreğimsi Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
750 gr un
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar ılık su
100 gr kadar erimiş tereyağı ve sıvı yağ karışımı
200 gr kıyma
3 adet büyük boy domates
1 çay bardağından biraz az pirinç
1 büyük kuru soğan
2 çay bardağı sıcak su
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı salça
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı erimiş tereyağ
Susam
Hazırlanışı:
Un, tuz, ve yağı bir kaba alıp ılık suyu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurun. 20 bezeye ayırın. 30 dakika üzerine nemli bir bez sererek dinlenmeye bırakın.
Tavaya içi için, yağı alıp, kıymayı ve yemeklik doğranmış soğanı kavurun. Pirinci, ufak doğranmış domatesleri, salçasını ve baharatını ekleyerek hafif kavurun.
Kaynamış iki çay bardağı suyu üzerine dökerek suyu çekmeyi bekleyin. Hafif sulu bir şekilde bırakarak altını kapatın, soğumaya bırakın.
Dinlenen hamurumuzu Her bezeyi tek tek pasta tabağı büyüklüğünde açın tereyağını sürüp, 2 adet 10’lu grup yapın. En üst katlara yağ sürmeyin.
Arasına tereyağı sürdüğümüz hamurdan ilk grubu tepsi büyüklüğünde açın. Tepsiye serin ve hazırladığımız iç harcı hamurun üzerine yayın.
İkinci grubu da tepsi büyüklüğünde açıp, üzerine kapatın. Bıçakla dilimleyip 2 yemek kaşığı yoğurtla iki yemek kaşığı tereyağını karıştırıp böreğin üstüne sürün. 190 derece fırında altı üstü kızarıncaya kadar kontrol ederek pişirin.
Yoğurtlu Fıstıklı Köfteli Kebap
Yoğurtlu Fıstıklı Köfteli Kebap? bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
300 gram kuzu / dana kıyma
1 adet kuru soğan
1/2 (yarım) çay kaşığı yenibahar
1/2 (yarım) çay kaşığı tarçın
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı çekilmiş Antep fıstığı
1 adet tırnak pide
4-5 çorba kaşığı tereyağı
1 kase yoğurt
2-3 diş sarımsak
2 adet domates
1 çorba kaşığı tereyağ
1 tutam tuz
6-7 dal maydanoz
Hazırlanışı:
Tırnak pide hazırlanır, pişirilir.
Köfte malzemeleri iyice yoğurulur, adana şişlere geçirilir. (uzunluğu size kalmış) kızdırılmış tavada köfteler kızartılır. Kızartırken tavaya az miktar tereyağ eklenir.
Tırnak pideler küp küp doğranır. Tavada bol tereyağı ile sotelenir.
Sarımsak ezilir ve yoğurt ile karıştırılır.
Domates, tereyağ, tuz rondodan geçirilir ve kaynatılır.
Servis tabağına tereyağlı pideler alınır. Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirilir.
Köfteler uzunluğuna göre ikiye bölünür ve yoğurdun üstüne alınır.
Üzerine domates sosu gezdirilir. Maydanoz serpilir.
Bu ölçülerle görseldeki gibi iki porsiyon çıkıyor.
Miktarı çoğaltmak isterseniz ölçüleri arttırabilirsiniz.
Tavuklu Kabak Sandal
Oldukça pratik, hafif ve protein dolu bir tarifimiz var! Tavuklu kabak sandal tarifi ile sevdiklerinizi mutlu edeceğinize eminiz.
Kategori: Tavuk
Porsiyon: 5
Malzemeler:
5 adet orta boy kabak
1 parça tavuk göğsü
1 adet küçük boy soğan
1 yemek kaşığı salça
2 su bardağı kaynar su
1/2 tatlı kaşığı karabiber
1/2 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı kimyon
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı:
İlk olarak kabakları yıkayın, ortadan ikiye kesin. İçerisini bir bıçak veya kaşık yardımı ile alarak bir sandal şekli verin.
Bir tencereye sıvı yağı koyun ve kızmasını bekleyin. Ardından kabakları koyun ve 1-2 dakika arkalı önlü kızartın.
Kabakları alın ve uzun cam bir borcamın içerisine koyun. Onlar soğurken harcını pişirmeye başlayın.
Soğanları yemeklik doğrayın, tavuk göğsünü ise küçük küpler şekilde doğrayın.
Zeytinyağını bir tavaya koyun biraz kızdıktan sonra içerisine soğan ve tavukları ekleyerek sotelemeye başlayın.
3-4 dakika sonra tavukları kabakların içine paylaştırın.
Aynı tavada salça, çeşitli baharatlar ve kaynar suyu birleştirin. Salça suya renk verince suyu, biraz kabakların içine biraz da fırın tepsisine boşaltın.
180 derecede 20-25 dakika kadar pişirin. Ardından üzerilerine kaşar dilimleri koyarak 5-10 dakika daha pişirip servis edin.
Nişastasız Nefis Sütlaç
Nişastasız Nefis Sütlaç? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 5
Malzemeler:
5 su bardağı köy sütü
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı şeker
4 su bardağı su (Pirinci pişirmek için)
Tarçın veya fındık
Hazırlanışı:
Nişastasız harika kıvamda sütlaç yapmak için öncelikle pirinçle suyu tencereye alıp pişmeye bırakıyoruz.
Diğer yandan sütümüzü de tencereye alıp ılık oluncaya kadar ısıtıyoruz.
Pirincimiz yumuşayınca sütümüzü ilave ediyoruz ve 15 dakika pişiyoruz bu sürede kıvamı koyulaşacaktır.
Daha sonra şekeri ekleyip 5 dakika daha pişiriyoruz üzerini isteğe bağlı olarak tarçın veya fındık ile süslüyoruz. Sütlacımız servise hazır.
Reyhan Şerbeti
Reyhan Şerbeti? Reyhan Şerbeti Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 demet mor reyhan
8 bardak su
8 yemek kaşığı şeker
2 tane karanfil
2 adet limon suyu
Hazırlanışı:
8 bardak suyu kaynatın, reyhanları ayıklayıp tencereye koyun.
Üzerine 8 kaşık şeker, karanfil ve limon suyu ekleyin.
En son kaynamış suyu üzerlerine koyup tencerenin kapağını kapatın.
Soğuduktan sonra süzerek kavanoz ya da sürahi içerisinde buzdolabında muhafaza edin. Yaz günlerinde ferah, serin bir lezzet elde ediyorsunuz.
Tavuklu Manisa Kebabı
Tavuklu Manisa Kebabı? Onlarca kişinin defterindeki Tavuklu Manisa Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü (yaklaşık 250 gram)
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
2 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber
Kekik
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 çay bardağı un
1 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Kaşar peyniri
Hazırlanışı:
Tavukları kuş başı doğrayıp tencerede suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Sıvı yağ ekleyip soğan, sarımsak ve biberleri atıyoruz. Salçasını ve sıcak suyunu ilave edip, suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Krep için tüm malzemeleri karıştırıp hafif yağladığımız tavada pişiriyoruz.
Krebin içine tavuklu harçtan koyup kapatıyoruz. Beşamel sosu için yağı tavaya alıp unu ilave ediyoruz.
Un kokusu çıkınca soğuk sütü yavaş yavaş ekleyip göz göz olunca altını kapatıyoruz.
Kreplerin üzerine sürüp rendelenmiş kaşar peynirini de ilave ediyoruz.
200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.:)