mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kıymalı Gül Böreği
Kıymalı gül böreği tarifi ile evdeki herkesin tadına hayran kalacağı bir börek hazırlamaya buyurun. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Börek
Porsiyon: 8
Malzemeler:
4 adet yufka
1 şişe maden suyu
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı yoğurt
350 gram dana kıyma
3 adet orta boy soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
Soğanları yemeklik doğrayıp tavaya alalım ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile orta ateşte kavuralım.
Soğanlar biraz kendini kaybedince 1 yemek kaşığı biber salçası ekleyerek karıştıralım.
Kıymayı da tavaya alalım, dağılana kadar karıştıralım.
Harcımız yaklaşık 15 dakika içinde pişecektir. Pişen harcı bir kaba alıp karıştırarak sıcağının çıkmasını sağlayalım.
Ayrı bir kapta maden suyu, yoğurt ve zeytinyağını çırpma teliyle karıştıralım.
Kıvam koyu olursa biraz içme suyu ya da maden suyu ile açabilirsiniz.
Yufkalara artı şeklinde kesik atarak 4 eşit parçaya ayıralım ve her birine fırçayla sos sürelim.
Geniş ucuna kıymalı harçtan dağıtalım, kenarlardan katlayarak saralım ve gül şekli verelim.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye, aralarında biraz boşluk bırakarak böreklerimizi yerleştirelim.
Kalan sosumuzu eşit şekilde tepsideki böreklerin üzerine dökelim ve fırça ile böreklere iyice yedirelim.
İkinci bir tepsiyle üstünü kapatıp en az 30 dakika buzdolabında bekletelim. 1 gece bekletmek daha iyi sonuç verecektir.
Önceden ısınmış 180 derece fanlı fırında, üstü ve altı kızarana kadar, yaklaşık 45 dakika pişirelim.
Erikli Turta
Erikli Turta? Erikli Turta Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
2o tane erik
1 çay bardağı şeker
200 gr tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta
4 yemek kaşığı yoğurt
8 yemek kaşığı pudra şekeri
5 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Hazırlanışı:
Öncelikle erikleri çekirdeklerinden ayırıyoruz. Çekirdekleri ayrılmış erikleri robottan geçiriyoruz. Daha sonra bir tencereye alıyoruz. Şekeri ekliyoruz.
Biraz yoğunlaşana kadar kaynatıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
Hamuru için yumurta, tereyağ, sıvı yağ, yoğurt, pudra şekeri, nişasta, vanilin, unu ekliyoruz.
Unla birlikte kabartma tozu ekliyoruz. Unu eleyip yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğuralım. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
Hamurun üçte bir hamur ayıralım. Üzeri için ben hamuru açtıktan sonra borcama yerleştirdim.
İçine hazırladığım eriği ekledim eşit şekilde dağıttım.
Daha sonra ayırdığım hamuru açtım. Uzun şeritler kestim. Hamurun üzerine aralıklarla yerleştirdim.
Kalan hamuru etrafını yuvarlak şekilde kapattım.
İşlem bittikten sonra 180 derece fırında 30 dakika üzeri hafif kızarana kadar pişirdim.
Fırından çıktıktan sonra soğumaya bıraktım. Soğuduktan sonra pudra şekeri serpip sert tabağına aldım. Şimdiden.
Hızlı Tatlı (20 Dakikada Kırmızı Soslu Tatlı)
Hızlı Tatlı (20 Dakikada Kırmızı Soslu Tatlı)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 paket Dr. Oetker Paradiescreme Vanilyalı
30 gr kavrulmuş hindistan cevizi
Konserveden meyveler
75 gr kırmızı meyve (buzluktan veya taze)
3 silme tatlı kaşığı toz şeker
50 ml su
1 tepeleme tatlı kaşığı nişasta
Hazırlanışı:
Öncelikle dr. oetker paradiescreme’ı poşette yazdığı gibi hazırlıyoruz (bunu bulamayanlar için: bu bir tür hızlı pişmeden hazırlanan bir puding karışımı, sadece poşetteki içeriği ve 300 ml soğuk süt’ü 3 dakika boyunca çırpıyoruz, ve hazır oluyor)
Hazır pudingi buzdolabında bekletiyorum kalanları hazırlayana dek.
Şimdi bir tavada hindistan cevizini kavuruyoruz.
Rengini değiştirince kenara alalım.
Bir yandan da kırmızı meyveleri (böğürtlen, ahududu) tavaya koyun, ocağa alın.
Toz şekeri ekleyin, ve bir çatalla meyveleri ezin.
Bir bardakta su ile nişastayı karıştırın ve karışıma ekleyin.
Bir iki kaynadıktan sonra, bir cam kaseye boşaltın.(ben hızlı soğuması için cam kasenin altına bir buz poşeti koydum ve karıştırarak 1-2 dakika da soğuttum)
Ben bu tatlıyı 4 kişilik hazırladım.
Tatlı bardaklarıma öncelikle 2 dolu yemek kaşığı pudingten koyun.
Üzerine 1 dolu tatlı kaşığı kavrulmuş hindistan cevizi üzerine 3 tatlı kaşığı kırmızı sos (kırmızı sosun tamamını 4 bardağa eşit koydum).
Kalan pudingi eşit olarak tekrar koydum bardaklara.
En son süslemek için üzerine 1er silme tatlı kaşığı kavrulmuş hindistan cevizi koydum.
Bir köşesine 1er ananas, şeftali ve vişne koydum.
Servis etmeye hazır tatlılar, tekrar buzdolabında bekletilmeye gerek yok
Doydum Omlet
Doydum omlet tarifi ile sevdiklerinizin beğenisini kazanacağınız enfes bir kahvaltılık hazırlayacaksınız. Üstelik oldukça pratik.
Kategori: Kahvaltılık
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 dal pırasa
125 gram kültür mantarı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
8 dilim pastırma
3 yemek kaşığı lor peyniri
6 adet yumurta
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Hazırlanışı:
Pırasayı yıkayıp, kurulayın.
Beyaz ve yeşil kısmını ayırarak kesin. Beyaz kısmı ince ince yuvarlaklar halinde kesip, 2 çorba kaşığı zeytinyağı konmuş döküm tavaya alın.
Ocakta orta ateşte hafifçe soteleyin. Pırasanın yeşil kısmını sonrası için 4 cm. uzunluğunda, kibrit çöpü inceliğinde kesip ayırın.
Mantarları pamuklu bir bez ile temizleyip, saplarını katmadan ince ince kesin. Tavaya ilave edin. Pırasa ve mantarı birlikte soteleyin.
Diğer tarafta yumurtaları peynir tuz ve biberle iyice çırpın ve ocaktaki tavaya dökün.
Tahta kaşıkla pırasa ve mantarları eşit olarak tavaya yayın. 5 dakika karıştırmadan pişirin.
Bu arada fırınınızı 180 derece ısıya ayarlayıp, 8 dilim pastırmayı yağlı kağıt konulmuş tepsiye dizin. Biraz kıtır olmasını istiyoruz. Birkaç dakika sonrada yanmasına izin vermeden çıkarın.
Ocaktan aldığınız omletinizin üzerine pastırmaları yerleştirin. Doğradığınız pırasaları serpin.
Fırının ızgarası üzerinde 10 dakika takip ederek pişirin. Fırından çıkardığınız omletin üzerine 1 parça tereyağını fırça yardımı ile sürün.
Döküm tavanızla (bu toprak fırın kabı da olabilir) dilimleyerek sıcak sıcak servis yapabilirsiniz.
Ispanak Graten
Ispanak graten tarifinde ıspanak, beşamel sos ve peynir ile birleşiyor. Fırında pişen bu kolay tarifi yapmak için sabırsızlanıyorsanız, haydi mutfağa!
Kategori: Sebze
Porsiyon: 6
Malzemeler:
500 gram ıspanak (ayıklanmış ve temizlenmiş)
1 adet soğan
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı zeytinyağı
3,5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı:
Ispanak graten için 500 gram ıspanağı güzelce yıkadıktan sonra süzülmesi için bekletin. 1 adet soğanı doğrayın ve tavaya alın. Üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyerek kavurmaya başlayın.
Üzerine küçük parçalara böldüğünüz ıspanakları ekleyip biraz kavurun ama ıspanaklar çok ölmesin.
2'şer çay kaşığı tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Ayrı bir sos tavasında 2 yemek kaşığı tereyağında, 2 yemek kaşığı unu kavurun.
Kokusu çıkınca azar azar 3,5 su bardağı sütü ekleyin.
Birer tutam tuz ve karabiber de ekleyip ıspanağın üstüne dökün.
İkisini harmanlayıp fırın kabınıza alın. Üzerine 200 gram kaşar peyniri rendesi ekleyin ve fırına verin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 dakika kadar pişirin. Kaşar peyniri göz göz eriyince fırından alın.
Biraz dinlendikten sonra dilimleyerek servis edin. Ispanak graten hazır! Afiyetler olsun.
Kahvaltılık Krep
Kahvaltılık Krep? Kahvaltılık Krep Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2 yumurta
1, 5 su bardağı yoğurt
1, 5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
25 gr yaş maya
Un aldığı kadar (Hamurun bozadan daha koyu olmalı)
Krepleri yağlamak için tereyağ veya margarin
Hazırlanışı:
Bir derin kapa un hariç hepsi malzemeleri alarak çırpıyla karıştırın.
En son unu ekleyin ve karıştırın. Hamur bozadan daha koyu olduğunda hazırdır.
Kapın üstünü streçleyin ve oda ısısında 30 dakika mayalanmaya bırakın.
Teflon tavayı sıvı yağ ile yağlayınız ve 1 kepçe krep hamurundan döküp sağa sola eğerek yayın.
Bir spatula ile krepin altını kontrol edin, kırmızı reng aldığında çevirin.
Krepi ters çevirdinizde margarinle pişik yerini yağlayın, krepi çıkardınızda aynen margarinle diğer tarafınıda yağlayın.!
Dereotlu Poğaça (Mis Gibi Yumuşacık)
Dereotlu Poğaça (Mis Gibi Yumuşacık)? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
2 yumurta (1 yumurtanın sarısı poğaçanın üzerine sürülecek)
1,5 çay bardağı yoğurt
1,5 çay bardağı sıvı yağ (zeytinyağı, ayçiçek vb)
1 küçük kase peynir (beyaz peynir tercihimdir)
1/2 (yarım) demet dereotu
1/2 (yarım) tatlı kaşığı tuz
2 paket kabartma tozu
1/2 (yarım) tatlı kaşığı sirke
Aldığı kadar un
İsteğe bağlı çörekotu yada susum
Hazırlanışı:
Öncelikle yumurtalarımızı bir kabın içerisine kırıyoruz (1 yumurtanın sarısın poğaçamızın üzerine sürmek üzere ayırıyoruz).
Sıvı yağı, yoğurdu, beyaz peyniri, dereotunu, sirkeyi yumurtamıza ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
Kabartma tozunu ilave edip daha sonra aldığı kadar un ekliyoruz. Unumuzu eklerken yavaş yavaş ekleyelim, fazla un eklersek hamurumuz sert olur dolayısıyla poğaçalarımız da sert olabilir. Elimize yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamurumuzu istediğimiz büyüklükte parçalara ayıralım (ceviz büyüklüğünde olabilir) ve poğaça şekli verelim. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize poğaçalarımızı dizelim,.
Ayırmış olduğumuz yumurta sarısının içerisine istersek bir tatlı kaşığı sıvı yağ ilave edip karıştıralım ve tepsideki poğaçalarımızın üzerine sürelim. Yine isteğe bağlı olarak üzerlerine susam yada çörekotu da ilave edebiliriz.
180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim ve çayımızın yanında servis edelim.
İçi Tavuk Ve Soğanlı Hamur
İçi Tavuk Ve Soğanlı Hamur? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
4 adet büyük tavuk budu
300 gram un
200 gram tereyağı
1 tatlı kaşığı sirke
1/4 (çeyrek) su
1 çay kaşığı tuz
2 adet büyük kuru soğan
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
2 yumurta sarısı
Hazırlanışı:
Tavuk butları kağıt serili tepsiye dizilerek 200 dereceli fırında yaklaşık 1 saat 15 dakika pişirilir.
Diğer tarafta hamurun bütün malzemeleri katılarak karıştırılır.
Tezgaha ve hamura un serpilerek merdane yardımı ile kare açılır.
Hamur dörde katlanır ve un serpilerek yeniden kare açılıp yeniden dörde katlanır.
Bu işlem 10-12 defa tekrarlanır ve buzdolabında yarım saat bekletilir.
Bu arada piyazlık doğranan soğanlar yağda yumuşayana kadar kavrulur. Baharatı ve tuzu ilave edilir.
Dinlenen hamur dörde bölünür ve her beze yuvarlak açılarak içine derisi alınmış tavuk ve soğan sote konup kapatılır ve tepsiye dizilerek üzerine yumurta sarısı sürülür.
200 dereceli fırında yaklaşık yarım saat pişirilir.
Kuru Meyveli İkramlıklar
Kuru Meyveli İkramlıklar? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Porsiyon: 9
Malzemeler:
250-300 gram kuru meyveler (hurma, kayısı, incir)
Yarım su bardağından biraz fazla ceviz
Yarım çay bardağı hindistan cevizi
Yarım çay bardağı kıyılmış fındık (susamda olur)
1 paket (70-80 gr)beyaz çikolata
1 küçük paket(30-40 gr) sütlü veya bitter çikolata
Hazırlanışı:
Çekirdekleri çıkarılmış, yıkanmış hurma ve kuru meyveler mutfak robotunda cevizle birlikte çekilir.
İki bezeye ayrılır.
Ardından her beze, tezgah üzerinde uzun rulo haline getirilir rulolar kıyılmış fındık ve hindistan cevizine bulanır.
Tatlı kaşığının sap kısmıyla ruloların üzerinde çukur oluşturulur.
Eritilmiş beyaz çikolata çukurlara sıkılır, sütlü veya bitter çikolatayla şekiller vererek süslenir.
Kesmeden, çikolatalar donuncaya kadar buzdolabında bekletilir.
Dilediğiniz ikramlık boylarda kesilir.
Muzdan Penguenler
Muzdan Penguenler? Muzdan Penguenler Tarifi'nin ve.
Kategori: Çocuklar İçin
Porsiyon: 5
Malzemeler:
3 adet muz
Paket çikolata
Renkli bonibon
Hazırlanışı:
Muzlar ortadan ikiye bölünür. Çikolata benmari usulü eritilir.
Muzlar şekilde görüldüğü gibi çikolataya batırılır. Yapışmaz kağıda konulur.
Bonibonlar ile gaga göz ve ayaklar yapılır.
10 dakika dolapta bekletmeniz yeterli. (Ben gözlerini internetten sipariş ettim. )
Zenci Kurabiyesi (Videolu)
Zenci Kurabiyesi (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Porsiyon: 13
Malzemeler:
4 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
250 gram margarin
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Ala bildiği kadar un
2 su bardağı su
Birkaç damla limon
1 kase hindistan cevizi
İsteğe bağlı çikolata sosu
Hazırlanışı:
Öncelikle tereyağı ve şekeri karıştırın. Şeker eriyince yumurta, kakao, vanilya, kabartma tozu ve unu azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
Hamur hazır olunca şerbetini hazırlamaya geçin. Şeker ve suyu bir tencerede karıştırıp, ocağa bırakın. Bir iki kaşım kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu sıkın ve ocaktan alıp, soğumaya bırakın.
Bu arada hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. İşlem bitince önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 15-20 dakika pişirin.
Kurabiyelerimiz pişti fırından alıp, ilk sıcaklığının çıkmasını bekliyoruz. Sıcaklığı çıkınca şerbete daldırıp, hindistan cevizine buluyoruz.
Şerbetin içinde çok bekletmeyin. Kurabiye sıcak olduğu için şerbeti hemen çekecektir. Hepsine aynı işlemi yapıyoruz.
Bittikten sonra servis tabağına alın. Üzerine çikolata sosu gezdirin. Videosunu izlemek için YouTube kanalıma beklerim.
Patatesli Peynirli Kek
En sevdiğimiz sebze olan patates, peynir ve dereotuyla birlik olup şahane bir keke dönüştü. Karşınızda: Patatesli peynirli kek tarifimiz.
Kategori: Tuzlu Kek
Porsiyon: 8
Malzemeler:
3 adet yumurta
3 adet orta boy patates
2 çay bardağı zeytinyağı
2 çay bardağı yoğurt
150 gram beyaz peynir
1 demet dereotu
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı un
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
Derince bir kabın içerisinde yumurtaları ve yoğurdu güzelce çırpın.
İçerisine rendelediğiniz patatesleri, eritilmiş margarini, ince doğranmış dereotunu, ufalanmış ya da rendelenmiş beyaz peyniri ve baharatları ilave ettikten sonra güzelce karıştırın.
En son un ve kabartma tozunu da ilave edip, tekrar karıştırın.
Bir kek kalıbının dibini ve yanlarını margarinle güzelce yağlayın ve hazırladığınız karışımı kalıba boşaltın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarıp, içi iyice pişene dek yaklaşık 45 dakika pişirin.
Pişen keki fırından aldıktan sonra, ılıklaşmasını bekleyin ve daha sonra kalıbı bir servis tabağına ters çevirin ve keki kalıptan çıkartın.
Ilık ya da soğuk olarak servis edin.
Kocamış Patlıcan Salatası
Kocamış Patlıcan Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 bostan patlıcanı
2 diş sarımsak
2 kaşık yoğurt
6 kaşık süzme yoğurt
Nane ve tuz
Hazırlanışı:
Patlıcanlar doğranıp kızartılır.
Kızarırken yoğurtlar karıştırılıp baharatlar ve rendelenmiş sarımsak eklenir.
Koparan patlıcanlar servis tabağına alınıp üstüne sarımsaklı yoğurt karışımı eklenir.
Ketojenik Kakao Bar
Ketojenik kakao bar tarifi ile hem lezzet dolu hem de oldukça pratik bir tatlı hazırlayacaksınız. Hazırlıklar için mutfağa buyurun.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Porsiyon: 10
Malzemeler:
1/2 su bardağı Hindistan cevizi yağı
1/4 su bardağı fıstık ezmesi (şeker ilavesiz)
2 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı toz tatlandırıcı
Hazırlanışı:
Hindistan cevizi yağını sıvı hale gelene kadar ısıtın.
Fıstık ezmesi ve kakaoyu, tercihe bağlı stevia/xylitol/eritritolü ekleyip, iyice karıştırın.
Karışımı silikon muffin kalıbına, her bir kaba 2 yemek kaşığı olacak şekilde bölüştürün.
İsterseniz üzerilerine biraz da kakao serpiştirdikten sonra, kalıbı buzluğa gönderin.
Buzlukta 30 dakika dinlenen barlar servise hazır.
Şeftalili Soğuk Çay
Mevsim şeftalileri ile buz gibi bir soğuk çay hazırlıyoruz. Pratikliği ve lezzeti sayesinde dışarıdan almaya gerek kalmayacak. Koruyucu içermiyor.
Kategori: İçecek
Porsiyon: 6
Malzemeler:
2-3 adet poşet çay
2 su bardağı sıcak su
3-4 parça limon kabuğu
3 adet büyük boy şeftali
1 litre su
1 çay bardağı şeker
2-3 adet limon tuzu
Hazırlanışı:
Şeftalilerin çekirdeklerini çıkarıp iri küpler halinde doğrayın. Uygun bir tencereye alıp şeker, limon tuzu ve suyu ekleyip yumuşayana kadar pişmeye bırakın. (15-20 dakika)
Çayı sıcak suyla demleyin. İstediğiniz türde siyah çay kullanabilirsiniz. Poşetleri çıkarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Şeftalini suyunu süzün ve pişen meyvelerin üzerine kaşıkla bastırıp aromasının geçmesini sağlayın. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Çay ve şeftali suyunu derin bir kasede birleştirip limon kabuklarını ekleyin.
Buzdolabına kaldırın. Tamamen soğuduğunda istediğiniz gibi servis yapabilirsiniz.
Antakya Döner
Antakya Döner? Antakya Döner Tarifi'nin ve.
Kategori: Dürüm Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 kg un
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1.5 yemek kaşığı toz maya
Aldığı kadar ılık su
(mayayı ılık suda eritin)
1 kilo tavuk göğsü
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1.5 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kimyon
Patates kızartması
Doğranmış marul
(isteğe göre küp küp doğranmış domates)
Ketçap
Mayonez
Hazırlanışı:
Ekmek yapımı:hamuru için uygun bir kaba unu ekleyin.
İçerisine tuz ve şekeri ekleyin.
1 su bardağı ılık suda mayayı eritin.
Daha sonra unumuza aldığı kadar su ekleyin.
Hamuru yoğurduktan sonra üzerini örtelim ve 1 saat mayalanmaya bırakalım.
Hamurumuzu dinlenirken döneri halledelim.
Tavuk göğsünü keskin bir bıçak ile ince ince dilimleyelim.
Ardından uygun bir kaba koyalım. Tüm malzemeleri ekleyip iyice harmanlayalım.
Uygun bir tavaya alalım suyu çekip kavrulana kadar pişirelim.
Bu esnada patateslerimizi doğrayalım ve kızartalım.
Ardından marullarımızı doğrayıp bir kenara bırakalım.
Mayalanan hamuru alalım ve mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım.
Ocağa yanmaz yapışmaz büyük boy tavayı koyalım ve tek tek bir oklava ile bezeleri açmaya başlayalım.
Bezeleri bir servis tabağı boyunda açalım, tavaya koyalım ve arkalı önlü çevirerek pişirelim.
Çok pişirirseniz lavaşlar kırılır hafif benekler oluşması yeterli çok tutmayalım ocakta.
Herbirini pişirip bir bez ile örtelim. Eğer ekmekler sert olursa hafif ıslatıp bez ile örtün.
Daha sonra dönerimizi hazırlayalım.
İlk başta ekmeğimizi tavuğumuzun sosuna bulayalım sonra ketçap mayonez sürelim.
Ekmeğin üzerine patates ve marulu ve tavuğumuzu da ekleyip saralım.
Kapya Biber Turşusu
Kapya Biber Turşusu? Kapya Biber Turşusu Tarifi'nin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Porsiyon: 11
Malzemeler:
2, 5 kg kapya biber
1/3 demet maydanoz
7 diş sarımsak
2, 5 çay brd zeytinyağı
2, 5 çay bar uzum ve elma sirkesi karışımı
1, 5 çay kaşığı limon tuzu
3 yemek kaşığı dolu tuz (İri kaya tuzu)
Hazırlanışı:
Tüm malzemeyi yıkayın. Kapyaları küçük küçük doğrayın.
Sarımsakları ikiye üçe bölün.
Maydanozları ince kıyın ve hepsini karıştırıp kavanozlara yerleştirin kalan sirkeyi ekleyin.
Üzerine tuzunu, limon tuzu, zeytinyağı koyup kalan kısımları su ile doldurun.
Suyunuz kaynamış soğumuş su olsun ki turşu hemen bozulma yapmasın. ￼
Yumuşacık Poğaça (Yumuk Yumuk)
Yumuşacık Poğaça (Yumuk Yumuk)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
2 silme tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı şeker
Yaklaşık 7 su bardağı un
Yumurta sarısı
Susam
Hazırlanışı:
Öncelikle sütümüzle suyumuzu ocakta hafif ılıtıyoruz.
Daha sonra kabımıza boşaltıyoruz ve üzerine mayayı ve şekeri de atıp karıştırıyoruz 5 dakika mayalandırıyoruz.
Sonra sıvı yağ, yumurtayı, tuzu unu da yavaş yavaş ilave ederek yumuşak bir kıvam olacak şekilde yoğuruyoruz (hamur hafif ele yapışmalı)
40-45 dakika mayalandırmaya bırakıyoruz ve daha sonra mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp, yağlı kağıt serili fırın tepsimize diziyoruz. (15 dakika kadarda tepside mayalandırıyoruz)
Üzerlerine yumurta sarısı ve susam döküp fırına veriyoruz üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
Limonlu Süt Tatlısı
Limonlu Süt Tatlısı? Limonlu Süt Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 3
Malzemeler:
4 su bardağı süt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı şeker (isterseniz artırabiliriz veya eksiltebilirsiniz)
2 limonun kabuğu rendelenmiş halde
2 tane vanilya
3 tane baklava yufkası
3-4 kaşık süt
4-5 kaşık tereyağı
Hazırlanışı:
İlk olarak sütü şekeri ve irmiği tencereye alalım. Orta derecede ısıyla pişirelim muhallebi kıvamını alınca bir kenara bırakalım.
Muhallebi az ılık haldeyken içine limon kabuğu ve vanilyayı ilave edip karıştıralım.
Yaklaşık 24 veya 28 kare şekilde bir borcamı iyice yağladıktan sonra muhallebiyi içine yayalım.
Ispatulayla muhallebinin üzerini düzeltelim ve ilk yufkayı üstüne serelim. yufkanın fazlalıklarını keselim üzerine hazırladığımız sosu fırçayla azar azar
Sürelim sonra ikinci yufka aynı işlem sonra üçüncü yufkayı ve sosu sürdük mü iş tamam
Önceden 180 derecede ısıtılmış fırına hazırladığımız tatlıyı verelim.
Üzeri kızarınca çıkaralım az dinlensin
Veeee mis limon kokulu kıtır kıtır tatlı sunuma hazır. sevgiler
Tart Kalıbında Kek
Tart Kalıbında Kek? Tart Kalıbında Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
3 çay bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket çikolatali puding
Hazırlanışı:
Öncelikle yumurtalarımızı ve şekerimizi büyükçe bir kaba alalım ve köpük köpük olana kadar çırpalım.
Daha sonra geriye kalan malzemelerimizi ekleyerek çırpalım.
Tart kalıbımızın her tarafını iyice yağlayalım.
Tartımızı kalıbama boşaltıp 180 derecede 20 dakika pişirelim.
Pastamız piştikten sonra pudingi bizi üzerine gezdirip güzelce süsleyelim
Çilekli Yaş Pasta
Çilekli Yaş Pasta? Çilekli Yaş Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
4, 5 su bardağı süt
1 paket muzlu puding
Hazır yaş pasta keki
10 adet çilek
Rulo kat
Krem şanti
Hazırlanışı:
Öncelikle pudingimizi yapmakla başlayalım.
3, 5 su bardağı sütü tenceremize koyalım ve 1 paket muzlu pudingimizi ekleyelim karıştıralım.
Bu soğuk karışımdan 1 su bardağı ayıralım kekimizi ıslatmak için kullanacağız.
Daha sonra ocağın altını açalım ve pudingimiz koyulaşana kadar pişirelim.
Koyulaştıktan sonra altını kapatalım ve soğumasını bekleyelim.
Pudingi yaparken ayırdığımız 1 su bardağı karışımın yarısıyla hazır pasta kekimizin tabanını ıslatalım.
Islattıktan sonra soğuyan pudingi kekimizin üstüne dökelim kenarlardan taşmaması için dikkat edin.
Pudingi koyduktan sonra çileklerimizin bir kısmını dilimleyelim ve puding döktüğümüz kekin üstüne dizelim (pastanın arasına)
Kalan pudingli karışımımızla kekimizin diğer yarısını ıslatalım ve pastanın üstüne koyalım.
Daha sonra 1 su bardağı süt ile krem şantiyi mikser yardımıyla koyulaşana kadar çırpalım.
Bu krem şantiyle pastamızın her yerini kaplayalım.
Şimdi sıra geldi süsleme işlemine çilekleri ince ince dildikten sonra pastamızın üstünü fotoğraftaki gibi veya kendi zevkinize göre süsleyin.
En son olarak da rulo katları pastamızın etrafına dizelim.
Evde Kolay Adana Kebap
Evde kolay Adana kebap tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Şimdiden ellerinize sağlık. Mutfağa geçin.
Kategori: Köfte
Porsiyon: 9
Malzemeler:
500 gram dana kıyma
200 gram kuzu kıyma
2 adet kırmızı kapya biber
1 adet küçük boy soğan
1 tutam tuz
1 paket köfte harcı
Hazırlanışı:
Kapya biberleri ve soğanı robottan geçirip karıştırma kabına aldığınız kıymaların üzerine ekleyin.
Baharatları da ekleyip iyice karıştırın. Üzerine streç geçirip buzdolabında 2 saat dinlendirin.
Dinlenmiş köfte harcınızı elinizi su ile ıslatarak şekil verip şişe veya çöp şişe geçirin.
Şişleriniz yoksa şeklini verdikten sonra tepsiye dizin.
Yağlı kagıt serdiğiniz fırının alt katına şişleri yerleştirin.
20-25 dk boyunca arkalı önlü,sürekli suyunu silerek pişirin.
Bulgurlu Ispanak
Bulgurlu Ispanak? Bulgurlu Ispanak Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Porsiyon: 3
Malzemeler:
Yarım kg ıspanak
Yarım kase bulgur
2 adet soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
2 tatlı kaşığı tuz
7 yemek kaşığı zeytinyağ (1 avuç menekiş haşlaması katılmayabilir ege bölgesine has bir yeşillik)
Hazırlanışı:
Soğanı yağda kavurun salça bulguru ekleyin iki dk kavurun.
Ispanağı ekleyin tuzu ekleyip kısık ateşte kapağı kapalı 5 dakika pişirin.
Karıştırıp sarımsağı ekleyip 5 dakika daha pissin altını kapatın 10 dakika dinlensin.