mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kuskus Salatası
Kuskus Salatası? Kuskus Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 su bardağı kuskus
Garnitür
1.5 su bardağı yoğurt
Kornişon turşusu
Arzuya göre mısır
Sarımsak
3 yemek kaşığı mayonez
Pul biber
Tereyağı
Hazırlanışı:
Kuskusumuzu haşlamaya bırakıyoruz.
daha sonra içine koyacağımız malzemelerimizi bir kapta karıştırıyoruz.
Garnitürü evde kendiniz de haşlayıp, yapabilirsiniz.
Ben bu şekilde yaptım daha lezzetli oluyor tercih sizin.
Yoğurdumuzu ve sarımsağımızı hazırlıyoruz.
Kuskusumuz olduğunda süzerek soğuması için bekliyoruz ve sonra bütün malzemelerimizi karıştırıyoruz.
Arzuya göre mayonez sevmeyenler koymayabilir.
O şekilde de güzel oluyor ve son olarak sosumuzu gezdiriyoruz.
Bitter Çikolatalı Gronalalı Parfe
25Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Bitter Çikolatalı Gronalalı Parfe Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
3 yemek kaşığı kaymaklı yoğurt
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 kivi (küçük doğranmış)
3 dilim deveci armut (küp doğranmış)
3 yemek kaşığı çekirdekli kinoalı granola
1 yemek kaşığı bitter çikolata rendesi
2 hurma&nbsp
2 çay kaşığı karadut reçeli
Hazırlanışı:
1. Yoğurtları bir kaseye alarak hafif çırpın.
2. Servis kaselerine birer yemek kaşığı paylaştırın.
3. Meyveleri de birer miktar olacak şekilde sırasıyla ekleyin.
4. Meyvelerin üzerine bir miktar granola ilave edin.
5. Tüm malzeme bitene kadar aynı sırasıyla işlemi tamamlayın.
6. En üste bitter çikolata rendesi, kesilmiş hurma ve meyvelerle süsleyip servis yapın.
Vişneli Zeytinyağlı Yaprak Sarma
Hem hafif hem de çok lezzetli nefis mi nefis vişneli zeytinyağlı yaprak sarma tarifi, tüm püf noktalarıyla karşınızda! Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Zeytinyağlı
Porsiyon: 50
Malzemeler:
250 gram asma yaprağı
3 adet soğan
1,5 su bardağı pirinç
1 su bardağı zeytinyağı
4 adet rendelenmiş domates
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
1/2 demet taze nane
1 kase vişne
Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri bir tencerede iyice pişene kadar pişiriyoruz.
Asma yapraklarımıza sarıyoruz.
Buzdolabında bekletip afiyetle yiyoruz.
Çiğ Köfte (En Kolayından Bir Lezzet-i Şahane)
Çiğ Köfte (En Kolayından Bir Lezzet-i Şahane)? bu tarifin ve.
Kategori: Çiğ Köfte Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 su bardağı esmer ince bulgur
2 su bardağı kaynar su
2 büyük soğan
7-8 diş sarımsak
8-10 adet ceviz (püf noktası)
1 yemek kaşığı biber salçası (tepeleme)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
1/2 (yarım) çay bardağı nar ekşisi
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı Toz kırmızı biber
1 çay Kaşığı pul biber
Tuz
Yeterli miktarda isot (acısına dayanacak kadar)
Yarım limon
1 domates
1 göbek marul
Yarım demet maydanoz
Yarım demet taze nane
Hazırlanışı:
İlk olarak kaynar olan 2 bardak suyu derin bir kaba koyduğumuz ve tuzunu eklediğimiz 2 bardak bulgurun üzerine dökelim.
Kapağını kapatıp bir kenarda 10 dakika kadar bekletelim.
İşin zor kısmı buydu kolay ve zevkli kısmı ise geriye kalan tüm malzemeyi rondo ya koyup kıvama gelinceye kadar çekmek.
Mis gibi bir aroması olacak ve son işlem tüm harcı bulgurun üzerine döküp bir süre yoğurun işte tadı ve görüntüsüyle gerçek bir çiğ köfte ziyafeti dolapta 2 saat kadar beklettiğiniz çiğ köfteniz sunuma hazır.
Beyti Kebabı
Dışarıda kebapçılarda yediğiniz bu harika kebabı evde yapmak hem çok kolay hem de çok çok daha ekonomik.
Kategori: Kebap Çeşitleri
Porsiyon: 2 Kişilik
Malzemeler:
500 gr kıyma
1 adet hazır yufka
1 adet soğan
2 tutam maydanoz
1 yemek kaşığı galeta unu
1 tatlı kaşığı biber salçası
2,5 yemek kaşığı file antep fıstığı
Karabiber, kimyon
Tuz
2,5 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 çay bardağı su
Hazırlanışı:
Beyti kebabı yapımında; öncelikle derin bir kap içine 500 gr kıyma koyun. Üzerine 1 adet kuru soğan rendeleyin.
Ardından 1 yemek kaşığı galeta unu, 2 tutam ince ince doğranmış maydanoz, 1 tatlı kaşığı biber salçası ve isteğe bağlı olarak 2 buçuk yemek kaşığı file antep fıstığı ekleyin. Damak tadınıza göre tuz, kimyon ve karabiber koyun.
Köfte harcını eliniz ile iyice yoğurun. Hazırladığınız köfte harcını iki eşit parçaya bölün.
Diğer tarafta 1 adet yufkayı ortadan ikiye kesin. Yufkanın yarısını düz zemine yayın. Üzerini sıvı yağ ile hafifçe yağlayın.
Uzun kısmına köfte harcının yarısını rulo yapıp, yerleştirin.
Kenar kısımları (sağ ve sol uçları) içe doğru biraz katlayın.
Yufkayı sıkı bir şekilde rulo yapın.
Hazırladığınız köfteli yufkayı rahatça kesebilmeniz için eşit bir şekilde ortadan ikiye bölün.
Ardından üç parmak kalınlığında verev şeklinde kesin. Kalan diğer köfte harcı ve diğer yufkayla da aynı işlemi uygulayın.
Kestiğiniz beyti kebabını yağlanmış ya da yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Diğer tarafta beyti kebabının domates sosu için; orta boy bir tava içine 2 buçuk yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin.
Üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı kadar domates salçası ekleyin.
Sürekli karıştırarak, sosu pişirin. Sosunuz çok koyu olursa yarım çay bardağı kadar su ekleyip, kıvamı açabilirsiniz.
Beyti kebabı piştikten sonra fırından çıkartıp, servis tabağına dizin.
Hazırladığınız beyti kebabının üzerine domates sosunu döküp, yanında yoğurt ile sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Elazığın İçli Kömbesi
Elazığın İçli Kömbesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
3 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı zeytinyağı
4-5 su bardağı un (Az gelirse ekleme yapabilirsiniz)
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı tuz
5 -6 adet kuru soğan
Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
1 kase kadar kavurma
1 su bardağı haşlanmış suyu süzülmüş pirinç
Hazırlanışı:
Öncelikle hamuru için un hariç, diğer tüm malzemeleri karıştırma kabına alın karıştırın. Daha sonra ununu azar azar ekleyerek ele yapışmayan bir hamur olacak şekilde yoğurun. Daha sonra dinlendirmeye alın.
Diğer yandan içini hazırlıyoruz. Öncelikle sıvı yağı tavaya ekliyoruz soğanları yemeklik doğruyoruz, kavurmayla beraber tavaya alıyoruz soğanlar yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Ardından haşlanmış pirincimizi de ekleyip, kısık ateşte biraz kavuruyoruz tuzunu da eklemeyi unutmayın daha sonra soğumaya bırakıyoruz.
Hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın tek tek ince bir şekilde oklava ile açıp öncelikle en alta 2 adet ince açtığınız yufkayı tepsiye serin.
İkincinin üzerine iç harcımızdan fotoğrafta gördüğünüz üzere 1 -2 kaşık ekleyip, her tarafına eşit yayıyoruz açtığımız yufkanın her katına bu içten azar azar ekliyoruz en üstüne 2 bezeyi de ince açıp serin iç koymadan serin.
Daha sonra baklava dilimi gibi biraz büyük kesin bir kasede sıvı yağ ve yoğurdu karıştırıp, üzerine sürüp, 200 dereceli fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Kümbet Pasta
Kümbet Pasta? Kümbet Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 adet hazır kakaolu pastaban
1. 5 su bardağı süt
1 paket kremşanti için 1 su bardağı süt
Yarım paket cici bebe
1 adet muz
1 çay bardağı damla çikolata
Hazırlanışı:
Keki ikiye ayıralım. Sütle ıslatalım.
Pasta kremasını sütle hazırlayıp içine damla çikolata, muz, bisküvi ekleyip top gibi kekin üzerine koyalım.
Diğer keki 8 10 parçaya bölelim üçgen dilimlere yaptığımız pasta kremasının üzerine güzel güzel yerleştirelim yanardağ gibi olsun.
Koyarken kekleri süte batırıp koyalım.
Üzerlerine kremşanti yi sürelim. İstediğimiz gibi süsleyebiliriz.
Baklava Yufkasında Cevizli Kadayıf Sarma
Misafirlere tatlı ne yapsam diye düşünenler bu lezzetli kadayıf sarma tarifi tam size göre.
Porsiyon: 10 porsiyon
Malzemeler:
8 adet baklava yufkası
250 gram tel kadayıf
150 gram dövülmüş ceviz
Üzerine: 180 gram eritilmiş tereyağı
Şerbeti için: 3 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
Yarım limonun suyu
Süslemek için: Toz antep fıstığı
Hazırlanışı:
Şerbet için su ve toz şekeri tencereye alıp kaynatın. Birkaç dakika sonra limon suyunu ekleyin. Bir iki taşım kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Baklava yufkalarını 4'erli olacak şekilde üst üste koyup iki grup yapın. Bu grupların üzerine önce kadayıfları, sonra cevizleri paylaştırıp sıkıca rulo yapın.
1.5 parmak genişliğinde dilimleyin. Kestiğiniz yüzeyi yukarı bakacak şekilde 20x25 cm boyutlarında bir fırın kabına aralarında boşluk bırakmadan dizin.
En üste eritilmiş yağ dökün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerileri kızarana kadar pişirin. Üzerine soğuk şerbeti dökün. 2 saat dinlendirdikten sonra üzerine toz antep fıstığı serperek servis yapın.
Haşhaşlı Çıtır Börek
Haşhaşlı Çıtır Börek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
3 yufka
3 yemek kaşığı haşhaş
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı dövülmüş ceviz
1 yumurta sarısı (üzerine)
Hazırlanışı:
Sıvı yağ, ceviz ve haşhaş karıştırılır.
Bir yufka serilip, her yerine haşhaş yayılır.
İkinci yufka üzerine serilir tekrar haşhaş yayılır ve üçüncü yufka üzerine serilir tekrar haşhaş yayılır.
Yufka önce 4 sonra 8 sonra 16 ya bölünür.
Kenarlarını kıvırmadan sigara böreği gibi sarılır.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyulup, üzerine yumurta sarısı sürülür.
170 derece fırında pişirilir.
Limonlu Muffin
Limonun mis gibi kokusu ve lezzeti içine sinen yumuşacık muffin kekler yapmaya ne dersiniz? Hemen hazır olacak ve evinizi mis gibi limon kokacak!
Kategori: Tatlı Kek
Porsiyon: 12
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1,5 su bardağı un
1 tutam tuz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 adet limon kabuğu
1/2 adet limon suyu
Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve toz şekeri derin bir kaba alın.
Yumurta ve toz şekeri beyazlayana kadar yaklaşık 5 dakika mikserle çırpın.
Ardından sıvı yağ ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin.
Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ekleyin. Biraz daha çırpın.
Son olarak limon kabuğu rendesi ve limon suyunu ekleyin. Spatula ile tamamen karışana kadar karıştırın.
Muffin kalıplarına 2-3 yemek kaşığı olacak şekilde kek harcından paylaştırın. Kabarma payı olarak yarısını biraz geçecek kadar doldurmanız yeterli olacak.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kontrollü olarak pişirin.
İlk sıcaklığı geçtikten sonra üzerini limon kabuğu rendesi ile süsleyebilirsiniz.!
Cocostarpasta
Cocostarpasta? Binlerce kişinin defterindeki Cocostarpasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ.
1 çay bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı karbonat veya kabartma tozu (1 paket)
1 vanilya
2 su bardağı un (azar azar eklersiniz)
1 paket krem şanti (70 gr) (isteyen 2 paket kullanabilir biraz az seviyoruz biz o yüzden 1 paket kullandım )
1 su bardağı hindistan cevizi
1 paket krema
80 gr bitter
80 gr sütlü çikolata
Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri 10 dakika çırpın. Yağ, süt ekleyip çırpın.
Bir elek alıp içine 1 su bardağı un, kakao, karbonat, vanilya ekleyip eleyin ve çırpın. (Cıvık ise harç ikinci su bardağı unu da ekleyin)
Tereyağ ile yağlanmış yuvarlak kelepçeli kalıba kek harcını dökün efenim.
180 derece ısıtılmış fırında 35 dakika pişirin 20 dakika açmayın kapağını sonra kurdan testi yapın.
Piştikten 5 dakika sonra ilk sıcağı çıksın keki kalıptan çıkartıp tekrar kalıba koyun kilitleyin 1 su bardağı süt ile ıslatın.
Krem şantiyi arkasındaki tarife göre çırpın hindistan cevizini koyup karıştırın.
Kekin üzerine döküp düzleyin.
Bir tavaya kremayı ekleyip ısıtın ve çikolataları ekleyip karıştırın soğuduktan sonra kekin üzerine dökün ve buzdolabında 2 saat dinlendirin.
Sonra dilimleyip servis edin.
Revani (Büyük Boy Tepsi)
Revani (Büyük Boy Tepsi)? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Porsiyon: 9
Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı irmik
1 su bardağı yoğurt
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1/2 (yarım) su bardağı su
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 paket vanilya
1 portakal kabuğunun rendesi
Alabildiği kadar un
4 su bardağı şeker
5 su bardağı su
Hazırlanışı:
Şerbeti hazırlayalım. Kaynadıktan sonra ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
Hamuru için yumurta, vanilya ve toz şekeri köpürene dek çırpalım.
Sırasıyla yoğurt, yağ, su ilave edelim, çırpalım.
En son un, irmik, portakal kabuğu rendesi, karbonat ve azar azar un ilavesiyle koyu bir kek hamuru elde edelim.
Yağlanmış tepsiye aktaralım ve 180 derece fırında keki pişirelim.
Kek fırından çıkar çıkmaz şerbetle buluşturalım. Şerbeti çekip soğuduktan sonra tatlımızı arzuya göre süsleyip servis edebilirsiniz.
Boşnak Böreği
Boşnak Böreği? Boşnak Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
Un
1 kilo ıspanak
1 büyük soğan
Pul biber
1 su bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı:
Suyumuzu ve tuzumuzu kabımız da karıştıralım.
Unu yavaş yavaş ekleyelim.
Yumuşak hafif ele yapışan bir hamur olacak.
Hamuru iyice toparlayıp dinlenmeye alalım. 20 dakika bekletelim.
Hamuru 6 bezeye ayıralım.
Bir tepsiye açtığımız hamuru koyalım.
Sıvı yağla her yerini yağlayalım.
Her bezeye aynı işlemi yapalım.
Hamurları 30 dakika dinlendirelim.
İç harcı için istediğimizi kullanabiliriz.
Ispanaklı, soğanlı harç kavuruyoruz en çok yakışan ıspanaktır.
Soğanları doğrayıp, tavada az yağla kavuruyoruz.
Üstüne ıspanakları ekliyoruz.
Hafif öldürüp, ocağın altını kapatıyoruz.
Dinlenen hamurları açmaya başlayabiliriz.
Yağlı olduğu için kolay açılacaktır.
Masaya alıp iyice açalım çarşaf gibi olacak.
İç harcımızı koyalım ve rulo yapalım.
Tepsimize yerleştirelim.
Bütün hamuru bu şekilde açalım.
Bittikten sonra hamurların üstüne yağ sürelim.
Tepsinin tabanını da unutmayalım yapışmaması için.
190 derecede altlı üstlü bölümde 40 dakika kadar pişiriyoruz
Kalıpta Bisküvili Pasta
Kalıpta Bisküvili Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 paket sade petibör bisküvi
1 paket kakaolu petibör bisküvi
1 paket kakaolu puding
3. 5 su bardağı süt
Ceviz
Hazırlanışı:
Süt ve puding bir tencereye alınıp karıştırılarak pişirilir.
Kelepçeli kalıbın altını çıkarıp büyük servis tabağına koyulur. Tabanına az bişey puding sürülür.
Bisküvileri her tarafını pudinge batırıp kalıbın kenarlarından başlayarak dizilir.
Kalan puding üzerine dökülür.
Buzdolabında 1 saat bekletilir sonra kalıp çıkartılır üzerine ceviz kırıkları serpilir
Bayrama İçli Kete
Bayrama İçli Kete? Onlarca kişinin defterindeki Bayrama İçli Kete Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ
Yarım yemek kaşığı instant maya
Bir buçuk tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un ( Benim hamurum 5 buçuk su bardağına yakın aldı siz gene de dikkatli ekleyin )
1 buçuk yemek kaşığı tereyağ
8 yemek kaşığı tepeli un
2 yumurta sarısı susam
Çörek otu
Hazırlanışı:
İlk önce hamur için sütü, mayayı, tuzu, yağları elimizde bir karıştıralım.
Daha sonra unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapalım.
Daha sonra üstünü kapatıp 30 dakika kabarana kadar dinlendirelim hamur dinlenirken biz de iç harcını yapalım yağları bir tencereye alıp eritelim.
Daha sonra unu ekleyerek kaşıkla karıştıralım kavurmaya gerek yok karıştırdık mı yeterli olacaktır helva kıvamında olacak.
Daha sonra kabaran hamurumuzu 10 eşit parçaya ayıralım elimizde ufak açarak Zaten fotoğraflarda göstermeye çalıştım elinizle küçük açarak içine harcını koyup tekrar kapatıp ters çevirip elimizde düzleyelim tepsiye yerleştirelim.
Hepsi bittikten sonra üzerine yumurta sarısı sürelim üzerini çatalla desen yapalım.
Dileyen çörek otu susam serpilir.
200 derece fırında kızarana kadar pişirelim dikkat edin çabucak pişebiliyor yakmayalım. kolay gelsin Şimdiden iyi bayramlar herkese
İrmikli Muska Baklava
İrmikli Muska Baklava? İrmikli Muska Baklava Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Porsiyon: 13
Malzemeler:
20 adet baklavalık yufka
İrmik
Fındık
Fıstık
Ceviz (İsteğe bağlı)
1 paket margarin
2 su bardağı süt
4 yemek kaşığı irmik
3 yemek kaşığı şeker
2 su bardağı su
3-4 damla limon
Fındık-fıstık-ceviz (İsteğe bağlı)
Hazırlanışı:
İlk olarak şerbeti hazırlanmalı ve soğumaya bırakılmalıdır. Şerbet soğuk baklava sıcakken birbiriyle buluşmalı 20 adet baklavalık yufka üst üste konulur ve 3 parmak kalınlığında dört parçaya bölünür.
Kıvrım yerlerini kullanmamaya dikkat edin. Kesilen bir yufka alınır eritilmiş margarin ile fırça yardımıyla yağlanır.
Üzerine bir kat daha konulur. Oda yağlanır ve baş kısmına bir yatlı kaşının yarısı kadar irmik konur ve tercihen çekilmiş fındık fıstık yada cevizden bir tatlı kaşığı ucu ile konulur ve muska şeklinde sarılır.
Hepsi yapıldıktan sonra kalan margarin ile üzerleri yağlanır kuru yer bırakılmaz. 180 derecede ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirilir.
Fırından çıkarılan baklavalar 1-2 dakika bekletildikten sonra şerbeti dökülür ve dinlenmeye alınır.
Makarna Salatası
Makarna Salatası? Makarna Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
Yarım paket makarna
1 küçük yoğurt
1 çay bardağından 4 parmak eksik mayonez
5-6 adet kornişon
İsteğe göre konserve mısır
1 orta boy garnitür
Hazırlanışı:
Makarnaları haşlayıp süzelim.
Bir kabın içinde yoğurt mayonezi karıştıralım.
Garnitürü ilave edelim.
Kornişonu küçük küçük doğrayıp, kabın içine alalım.
Makarnaları koyalım.
1 tatlı kaşığı tuz atalım, karıştıralım.
Servis tabağına alalım.
Üzeri için ben sıvı yağ kuru nane, toz biberden sos yapıp gezdirdim.
Kozalak Kurabiye
Kozalak Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Kozalak Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 11
Malzemeler:
125 gram margarin yada tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı nişasta
3 -3,5 su bardağı un
2 çay kaşığı kabartma tozu
2 çay kaşığı vanilya
Hazırlanışı:
Un ve kabartma tozu hariç diğer tüm malzemeleri derin bir kase içinde karıştırıyoruz.
Kabartma tozunu ve unu azar azar ilave ediyoruz yumuşak ele yapışmayan bir hamur olacak.
Sonra streçleyip buzdolapta 30 dk bekletiyoruz.
Daha sonra hamuru önce ikiye sonrada 10 +10 olarak bezelere ayırıyoruz.
Badem şeklini verip üzerine hamur spatulası ile şekil veriyoruz.
Postları yana kaydırarak bakabilirsiniz 180 derce fırında 12-14 dk pişiriyoruz.
İlk çıktığında yumuşak oluyor soğudukça kendine geliyor.
En son üzerine pudra şekeri serpip sunum yapıyoruz.
Teremyağ İle Kıyır Kıyır Kurabiye
Teremyağ İle Kıyır Kıyır Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 9
Malzemeler:
250 gr teremyağ
2 adet yumurta
2 su bardağı şeker
1 su bardağı damla çikolata
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Limon kabuğu rendesi
Aldığı kadar un (ele yapışmayacak bir hamur olmalı)
Hazırlanışı:
Malzemeler bir kaba konulur, un kontrollü olarak ilave edilir.
Üzeri streç film ile sarılır 40 dakika dolap da bekletilir.
Koparılarak şekil verilir 180 derece fırında 25 dakika pişirilir. Afiyetle yenilir.
Kahvaltıların Vazgeçilmezi Adana Usulü Peynirli Sıkma
Kahvaltıların Vazgeçilmezi Adana Usulü Peynirli Sıkma? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 adet bayat ekmek
7,5 – 8 bardak un ( unu yavaş yavaş ekleyin miktarı değişecektir )
1 çay kaşığı tuz
1 kalıp beyaz peynir
1 paket lor peyniri
Yarım demet maydanoz
Tereyağ
Hazırlanışı:
Öncelikle bayat ekmeği parçalara ayırıp üzerini geçecek kadar suda 1 saat bekletiyoruz.
Beklettiğimiz ekmekleri elimizle yoğurmaya başlıyoruz ve un ekleyerek hamur kıvamına getiriyoruz.
Hamuru bezelere ayırıyoruz.
Peynirleri çatal yardımıyla ezerek bir kaba alıyoruz.
Maydanozu kıyıp üzerine ekliyoruz ve güzelce karıştırıyoruz.
Bezelere ayırdığımız hamurların her bir bezesini tezgaha yapışmasın diye unlayarak açıyoruz.
Açtığımız hamurları tavada hamur göz göz pişene kadar arkalı önlü pişiriyoruz.
Pişen her hamuru sıcakken tereyağlayarak içini doldurup sarıyoruz.
Sigara Böreği
Sigara Böreği? Sigara Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
7 adet yufka
500 gr lor çökelek
1 demet maydanoz
1 bardak 200 ml yağ
Hazırlanışı:
Yufkaları 4 e bölüyoruz. Maydanozları yıkayıp ince ince kesiyoruz.
Çökelekle maydanozları haramanlıyoruz.
Yufkaların geniş kısmına koyup çok sıkmadan sarıyoruz.
Yağımızı bi tavaya alıp kızdırıyoruz.
Böreklerimizi pembeleşene kadar kızartıyoruz peçete koyduğumuz kabımıza alıp servis yapıyoruz.
Zeytinyağlı Yaprak Sarması
Zeytinyağlı Yaprak Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
Yarım kilo taze yaprak
2 su bardağı pirinç
2 adet kuru soğan
1 adet rendelenmiş domates
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı salça
Tuz, karabiber, pulbiber
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
Yarım su bardağı Zeytinyağı
1 bardak Su(içi için)
2 bardak su (üstüne)1 kaşık salça ile
Pişerken üzerine limon dilimleri
Hazırlanışı:
Öncelikle yapraklarımızı derin bir tencerede kaynamakta olan suda renkleri değişene kadar bekletiyoruz soğuk suya alıp süzülmesi için kenara alıyoruz.
Ayrı bir tencerede soğanlarımızı kavurup domatesleri ekliyoruz daha sonra salçayı ekleyip tekrar kavuruyoruz.
Yıkayıp süzdürdüğümüz pirinçleri ekliyoruz.
Tekrar kavuruyoruz ve baharatları ekleyip bir bardak kaynar su ekliyoruz altını kısıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Altını kapattıktan sonra ince ince kıydığımız maydanozu, dereotunu ve nar ekşisini ekliyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Ve sarmaya başlıyoruz.
Tencerenin en altına kalan yapraklardan sarıp sırayla sardığımız sarmaları güzelce diziyoruz.
Üzerine 2 bardak salçalı su ve ve yarım su bardağı zeytinyağı ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz.
Pişirme süresi yaprağın kalınlığına bağlı. Pişirenlere
Nohutlu Pilav
Nohutlu Pilav? Nohutlu Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 bardak pirinç
2 avuç haşlanmış nohut
2 çay kaşığı tuz
1 tavuk suyu knor
Kaynar su
2 yemek kaşığı margarin
Hazırlanışı:
Öncelikle tane tane güzel bir pilav için tencereye koyduğumuz yağı eritip üzerine sudan geçirdiğimiz pirincimizi ekliyoruz ve güzelce kavuruyoruz.
Daha sonra üzerine göz kararı kaynamış suyumuzu ekleyip tuz ve knoru da attıktan sonra nohutu da ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
Kısık ateşte yaparsanız pilavınız daha güzel olur. içine isterseniz küçük et parçaları koyabilirsiniz tat vermesi için.
Kakaolu Cupcake
Kategori: Kek Tarifleri
Malzemeler:
1,5 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı damla çikolata
2 adet yumurta
4 kahve fincanı toz şeker
6 kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
2 kahve fincanı sıvı yağ
2 kahve fincanı yoğurt
Hazırlanışı:
Derin bir kaba 2 adet yumurta kırın. Üzerine 4 kahve fincanı toz şeker ve 2 kahve fincanı sıvı yağ ilave edip, mikser ile 5 dk kadar çırpın. Ardından üzerine 2 kahve fincanı yoğurt, 6 kahve fincanı un ve 1 paket kabartma tozu ekleyin. Mikser ile çırpmaya devam edin. Son olarak 1,5 (bir buçuk) yemek kaşığı kakao da katıp, son bir kez daha mikser ile çırpın.
Çikolata parçacıklı kakaolu cupcake hamuruna son olarak damla çikolatalarını da ilave edin. Bir kaşık yardımı ile damla çikolataların güzelce hamura karışmasını sağlayın.
Cupcake hamurunu, cupcake kalıplarına (silikon muffin kalıpları) veya kağıt kek kalıplarının yarısından biraz fazlası dolacak şekilde dökün.
Cupcake kalıplerını çok fazla doldurmamalısınız. Cupcake pişerken kabaracağı için, piştikçe kalıplarınızdan taşar.
Kağıt kek kalıpları dayanıksız olduğu için iç içe bir kaç kağıt kalıbı koyup, üzerine cupcake hamurunu dökmeniz, daha güzel şekil elde etmenize yardımcı olacaktır.
Fırına vermeden önce her bir cupcake üzerine 2-3 tane damla çikolata serpiştirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, çikolata parçacıklı kakaolu cupcakeler iyice kabarıp, üzerleri çatlayana kadar pişirin.
Cupcakelerin pişirileceği fırını önceden mutlaka ısıtmalısınız. Hatta cupcakeleri fırına verdikten sonra, ilk 15dk içine fırın kapağını asla açmamalısınız.
Çikolata parçacıklı kakaolu cupcakelerin pişip pişmediğini bir kürdan yardımıyla kontrol edebilirsiniz. Kürdanı batırdığınızda kuru çıkarsa, cupcakelerin içleri de pişmiş demektir.
Çikolata parçacıklı kakaolu cupcakeleriniz piştikten sonra fırından çıkartın. Oda sıcaklığında bir süre soğumaya bırakın. Daha sonra arzu ederseniz cupcake kalıplarından çıkartıp, arzu ederseniz kalıpları içinde, çayın yanında servis edebilirsiniz.