mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kakaolu Çilekli Tart
Kakaolu çilekli tart tarifi, enfes lezzeti ve kıvamıyla favori lezzetiniz olmaya geliyor. Haydi sizi bir an önce mutfağa alalım.
Kategori: Meyveli Tatlı
Porsiyon: 10
Malzemeler:
125 gram soğuk tereyağı
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilin
1-2 yemek kaşığı soğuk su
500 mililitre süt
2 çay bardağı şeker
2 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
1 kutu krema
Hazırlanışı:
Tart hamurunu hazırlamak için un ve tereyağını bir kaba alın ve parmak uçlarınızla kırıntılar oluşturun.
Yumurta, pudra şekeri, kakao ve vanilini ekleyin. Malzemeler birbirine karışana kadar yoğurun. Gerekirse birkaç kaşık soğuk su ekleyin ve hamuru yarım saat kadar buzdolabında bekletin.
Kremayı hazırlamak için süt ve şekeri bir kaseye alıp kaynama noktasına getirin.
Ayrı bir kapta yumurta sarısı ve nişastayı karıştırın. İçine kaynayan sütten biraz ilave edip hızlıca karıştırın ve bu karışımı süte azar azar ilave edin.
Sürekli karıştırarak göz göz olana kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra içine vanilya ve tereyağı ekleyip karıştırın, ardından üzerini streçleyip soğumaya bırakın.
Tart hamurunu buzdolabından alın ve merdane ile incecik açın. Kalıbınızdan biraz büyük açın ki kenarları da kaplansın.
Hamuru tart kalıbına yerleştirin ve kabarmaması için çatalla delikler yapın. Hamur fazlalıklarından da kurabiye kalıbı ile çiçek veya arzu ettiğiniz şekiller yapıp üzerini süslemek için kullanabilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin.
Sıvı kremayı uygun bir kapta koyu bir kıvam alana kadar çırpın ve pişirdiğiniz muhallebi kreması ile karıştırın.
Pişen tartı fırından aldıktan sonra soğuması için bir kenara bırakın, ardından kalıptan alın ve iç kısmını krema ile doldurup arzu ettiğiniz şekilde çilek dilimleri ile süsleyin.
Kolay Acı Noodle
Kolay Acı Noodle? Kolay Acı Noodle Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağı
2 paket noodle
1 adet tavuk bulyon
2 yemek kaşığı sebze kurusu
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı köri
1 tatlı kaşığı susam
1 diş rendelenmiş sarımsak
1 yemek kaşığı acı sos
1 yemek kaşığı barbekü sos
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı soya sos
Sıcak su
Hazırlanışı:
Tereyağını tencerede eritiyoruz ardından salçayı sarımsağı sosları baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
Sonra makarnayı ekliyoruz biraz dolandırıp sıcak suyu ekliyoruz.
Sıcak suda eritilmiş tavuk bulyonumuzu soya sosu ekliyoruz karıştırıyoruz.
Baharatı ve susamı ekleyip biraz daha pişirip üzerine susamla servis ediyoruz.:)
Makaron
1Dk Hazırlama Ve 8Dk Pişirme Süresiyle Toplam 9 Dakikada Makaron Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 8
Malzemeler:
2 yumurtanın beyazı&nbsp
4 yemek kaşığı toz şeker&nbsp
1 çay bardağı badem unu
3 yemek kaşığı kakao
100 gram sıvı krema
2 paket bitter çikolata&nbsp
Hazırlanışı:
1. Öncelikle kremasını hazırlamakla başlayın.
2. Sıvı kremayı bir tencereye koyup, ocağa alın.
3. Tencere kaynayana kadar ısıtın.
4. Üzerine çikolataları da ekleyip karıştırın.
5. Bütün karışım eriyince, kıvam alması için buzdolabına kaldırın.
6. İki yumurtanın beyazını sarılarından ayırıp bir kabın içine aktarın.
7. Yumurta beyazlarının üzerine toz şeker ekleyin ve iyice köpürene kadar mikserle çırpın.
8. Bu karışımı kenarda dinlenmeye bırakın.
9. Bu sırada badem ununuz yoksa, çiğ bademi un kıvamına gelene kadar mutfak robotundan geçirin.
10. Badem ununuz hazır.
11. Badem ununu derin bir kaba alın.
12. Üzerine pudra şekeri ve kakaosunu ilave edin.
13. Kabın içindeki malzemelerin tamamını mutfak robotundan geçirmeye devam edin.
14. Hepsinin tamamen karıştığına emin olun.
15. Elde ettiğiniz toz karışımını önceden köpürttüğünüz yumurta aklarına ekleyin.
16. Bir spatula kullanarak toz malzemeleri diğer kaptaki köpük malzemelerle iyice karıştırın.
17. Bu karışımı bir krema sıkma torbasına aktarın.
18. Karışımı yağlı kağıt serili fırın tepsisinin üzerine aralıklı daireler olacak şekilde sıkın.
19. Tepsiyi iki üç kere tezgahın üzerine vurun.
20. Bu işlem, oluşan hava kabarcıklarının hamurdan çıkmasını sağlayacaktır.
21. Tepsiyi pişirmeden önce 1 saat kadar dinlendirin.
22. Hamurların üzerinin kabuk tutması gerekiyor.
23. Tepsideki hamurlar parmağınıza yapışmayan bir kıvam aldıysa bu pişirmeye hazır olduğuna işaret eder.
24. Önceden 170 derece ısıtılmış fırında 8 dakika pişirin.
25. Kenarları taşmaya başladıktan sonra 3 dakika daha pişirip, hemen fırından alın.
26. Tepsiyi fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın.
27. Soğuyan makaronları tepsiden çıkarın.
28. Hazırlayıp buzdolabına kaldırdığınız kremayı bir makaronun üzerine sürün.
29. Kremalı makaronun üzerini bir başka makaronla kapatarak tatlınızı hazır hale getirin.
30. Bu işlemi bütün makaronlara tekrarlayın.
31. Makaronlarınız hazır, dilediğiniz gibi süsleyip hemen servis edebilirsiniz.
32.
Köz Biberli Patates Salatası
Damaklarınızda yer edecek hem pratik hem de lezzetli bir salata tarifimiz var! Köz biberli patates salatası tarifi.
Kategori: Salata
Porsiyon: 10
Malzemeler:
4 adet haşlanmış patates
3 adet közlenmiş kırmızı biber
1 adet havuç
1 çay bardağı mısır
6 adet kornişon turşu
5-6 dal nane
5 dal taze soğan
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı yoğurt
5 yemek kaşığı mayonez
3 diş sarımsak
Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayıp soğumaya bırakın.
Bu sırada, köz biberleri, kornişon turşuları, taze soğanları ve taze naneleri küçük küçük doğrayın.
Havucu rendeleyip, suyunu sıkın ve sebzelere ekleyin.
Ayrı bir kasede, yoğurt, mayonez, dileğiniz kadar tuz ve rendelenmiş yada dövülmüş sarımsağı iyice çırparak karıştırın.
Soğumuş patatesleri küp küp doğrayın ve diğer malzemelerle birlikte servis tabağına alıp iyice karıştırın.
Son olarak yoğurtlu karışımı, sebzelerin üzerine dökerek iyice karıştırın. Salatanız servise hazır.!
Fırın Sütlaç
Fırın Sütlaç? Fırın Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 5
Malzemeler:
5 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
2 paket vanilin
2 su bardağı su
1 çay bardağı pirinç
1 yumurtanın sarısı
2 yemek kaşığı nişasta
Nişastayı açmak için yarım çay bardağı su
Hazırlanışı:
Öncelikle pirinci iyice yıkayıp 2 su bardağı suda haşlanmaya bırakalım.
Sütü tencereye alıp şekeri ilave edip şeker eriyene kadar iyice karıştıralım.
Şeker eridikten sonra sütü ocağa alıp vanilini de ekleyip kaynamaya bırakalım.
Süt kaynadıktan sonra pişen pirinçleri süte ilave edip 1-2 dk pişirelim.
Bu sırada su ile nişasta ve yumurtayı iyice homojen olana kadar çırpalım.
Nişasta açıldıktan sonra kaynayan sütten azar azar nişastalı suya ilave edelim. Yumurtanın kesilmemesine dikkat edin bu noktada.
Yumurtayı sıcaklığa alıştırdıktan sonra karışımı yavaşça süte ekleyip bir yandan da sütü karıştırmaya devam edelim.
Karışımın hepsini ekledikten ve sütümüz iyice kıvam aldıktan sonra altını kapatıp güveçlere eşit olarak paylaştıralım.
Tepsiye güveçlerin yarısına gelmeyecek kadar su koyup güveçleri yerleştirelim.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dk üzeri iyice kızarana kadar pişirelim. Afiyet şifa olsun.
Sade Kek
Sade Kek? Sade Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2, 5 su bardağı un
Hazırlanışı:
Kek hamurunu hazırlamak için yumurta ve toz şekeri derin bir kap içerisinde mikser yardımı ile köpürene kadar çırpın bakalım
Köpürdüyse,üzerine sıvı yağ ile süt ilave edilerek tekrar çırpabilirsiniz.
Karışıma un, vanilya ve kabartma tozu ilave edilir ve karışana kadar çırpın.
Hazırlanan kek hamuru yağlanmış kek kalıbına boşaltabilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 160° fırında kontrollü olarak (aman dikkat fırın sıcak )
35-40 dakika pişiriniz
Meşhur kürdanımızla kekimizi arada mıncıklayabiliriz
Ama ilk 15 dakika kapağını açmayın, malum içerisi çok sıcak aman size tarif edeyim derken o maharetli ellerinizi bir an olsun yakmanıza sebep olmayayım.
Mercimek Köftesi
Mercimek Köftesi? Mercimek Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1,5 su bardağı ince köftelik bulgur
1 baş kuru soğan
1 demet maydanoz
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 demet taze soğan
2 yemek kaşığı salça (biber ve domates salçası karışık kullanabilirsiniz)
3 su bardağı su (gerekirse yoğurma aşamasında biraz daha eklenebilir)
Yeteri kadar tuz
Kimyon
Pul biber
Karabiber
Hazırlanışı:
Mercimek köftesi yapmak için mercimekler yıkanır ve uygun bir tencereye alınarak üzerini 3 su bardağı su ilave edilir. İyice yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Suyunu çekince bulgur içine atılır ve yarım saat kadar tencerenin kapağı kapalı olarak bekletilir.
Ayrı bir tavada ince kıyılmış soğan sıvı yağda hafif pembeleşene kadar kavrulur, içine salça ilave 1-2 dakika daha kavrularak ocaktan alınır.
Yarım saat dinlenen mercimeklere kavurduğumuz salçalı soğan eklenir ve el yakmayacak bir sıcaklığa geldiğinde güzelce yoğurulur.
İyice karışan köfte harcına tuz ve baharatlar ilave edilerek tekrar yağrulur.
Son olarak ince kıyılmış maydanoz, ince kıyılmış yeşil soğan ilave edilir. Malzemelerin güzelce karışması sağlanır
Köfte harcı biraz soğuduktan sonra bütün malzemeler el ile yoğrularak yumurta büyüklüğünde parçalar koparılır. Köftelere şekil verilerek marul veya roka yaprakları üzerine dizilir.
Yoğurtlu Hardal Sos Tarifi
5Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 10 Dakikada Yoğurtlu Hardal Sos Tarifimizde Görün.
Kategori: Sos Tarifleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
1 su bardağı s&uuml;zme yoğurt
1 yemek kaşığı hardal (isteğe g&ouml;re Dijon veya tane hardal)
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak (ezilmiş veya rendelenmiş)
Tuz (damak zevkine g&ouml;re)
Karabiber (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
1. K&uuml;&ccedil;&uuml;k bir karıştırma kabına s&uuml;zme yoğurdu alın.
2. &Uuml;zerine hardalı, limon suyunu ve zeytinyağını ekleyin.
3. Ezilmiş sarımsağı ve tuzu ilave edip p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir kıvam alana kadar &ccedil;ırpın.
4. İsteğe g&ouml;re biraz karabiber ekleyin.
5. Sosu servis etmeden &ouml;nce buzdolabında 10&ndash;15 dakika dinlendirirseniz lezzeti oturur.
Köstebek Pasta
Köstebek Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Köstebek Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket sade krem şanti
5 adet muz
Damla çikolata
Hazırlanışı:
İlk olarak kek hazırlıyoruz.Yumurta ve şekeri iyice çırpalım. Sütü ve sıvı yağı ekleyelim.
Kakao ve vanilya katalım karıştıralım.
En son onu ve kabartma tozunu ekleyelim ıspatula ile karıştıralım.
Un kattıktan sonra keki fazla karıştırmayalım.
26 santimlik kelepçeli kalıba yağlı kağıt serip üzerine harcı dökelim.
180 derecede yaklaşık 45 dk pişirelim.
Pişince soğumaya bırakalım krema için süt,şeker, un,nişastayı,ocağı alalım.
Kaynayınca tereyağı ilave edelim iyice kıvam oluşunca ocaktan alalım.
Vanilya katalım soğumaya bırakalım, soğumuş olan krema ya bir paket krem şantiyi dökelim ve mikser ile çırpalım.
İyice soğumuş olan kekin üstünden bir kapak keselim ve etrafından iki parmak geniş bırakalım ve içine kaşıkla o yalım hafif kalınlıkta taban bırakalım kremadan biraz kekin tabanına dökelim.
Üzerinde damla çikolata serpelim,muzları bütün bütün dizelim, tekrar krema koyalım damla çikolata ve en üstte içinden çıkardığımız kek parçalarını üzerine ufalayıp serpelim.
Elimizle hafif bastırarak üst kısmına bombeli bir görüntü verelim dolapta 2 saat dinlendirip servis yapalım.
Yoğurtlu Erişte Salatası
Yoğurtlu Erişte Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 su bardağı erişte
1 su bardağı garnitür
1 su bardağı salatalık turşusu
2 adet kapya biber
1 kase yoğurt
Mayonez
Sarımsak
Tuz
Sıvıyağ, kırmızıbiber
Hazırlanışı:
Erişteyi haşlayalım soğumasını bekleyelim.
Soğuyunca garnitürü, doğranmış salatalık turşusunu,kapya biberi,ekleyip karıştıralım.
Sarımsağı rendeleyip koyalım.
Yoğurt,mayonez ve tuzu koyup karıştıralım.
Üzerine yağda kırmızıbiber yakıp dökelim.
Tavuklu Sultan Kebabı
Tavuklu Sultan Kebabı? Onlarca kişinin defterindeki Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
3 hazır yufka
Yarım kg kuşbaşı tavuk göğsü
Bir çorba kasesi haşlanmış bezelye
1 orta boy soğan
2 orta boy havuç
2 orta boy patates
Yarım kaşık biber salçası
Yarım kaşık domates salçası
Rendelenmiş kaşar
İnce doğranmış çeyrek demet maydanoz
1 kaşık yoğurt
1 yumurta
Sıvı yağ
Tuz
Kara biber
Pul biber
Kimyon
Hazırlanışı:
Havuç ve patatesler küp küp doğranıp bezelye ile beraber haşlanarak garnitürümüz hazırlanır.
Kuşbaşı doğradığımız tavuk göğsünü ve küp küp doğranmış soğanımızı kızartıp içine biber ve domates salçaları, maydanozu, baharatlar ve hazırlamış olduğumuz garnitür eklenerek karıştırılır.
Bir adet yufkayı tezgah üzerinde 4 eşit parçaya kesip, parçalardan birini alıp, küçük boy bir kasenin içine yayılır.
Kenarlardan sarkan yufkalardan biraz kopartıp, taban kısmına yerleştirip, yufkanın içine tavuk etli karışımdan koyulur.
Dışa sarkan yufka kenarlarını etlerin üzerine kapatılır.
Kaseyi ters çevirip, tavuklu sultan kebabını yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine yerleştiririz.
Diğer tarafta sıvı yağ, bir kaşık yoğurt ve yumurta karışımı yaparak tavuklu sultan kebabımızın üzerine süreriz.
Son olarak rendelenmiş kaşar peynirimizi tavuklu sultan kebabımızın üzerine serperek önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında (üzeri kızarana kadar) 15 dak. Pişiririz.
Kuzucuk Kurabiye
Kuzucuk Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki Kuzucuk Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Çocuklar İçin
Porsiyon: 13
Malzemeler:
125 gram margarin ve 1 çay bardağı sıvı yağ
1 tane yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı mısır nişastası
1 paket vanilya
1 çay kaşığı silme kabartma tozu
3,5 su bardağı un
1 yemek kaşığı kakao
Hazırlanışı:
Margarin sıvı yağ, yumurta, pudra ve nişasta, vanilya, kabartma tozunu kaba alın, güzelce yoğurun. İki bardak un ilave edin birbirine güzelce yedirin. Bir bardak daha ilave edin.
Yoğurduktan sonra portakal büyüklüğünde hamur alın ayrı bir kaba ayırın kenara diğerine yarım bardak daha un ilave edip yoğurun sade hamurumuz hazır diğer ayırdığımıza bir yemek kaşığı kakao ilave edin güzelce yedirin.
Daha sonra iki yağlı kağıt arasında sade hamurumuzu açalım çok kalın olmasın papatya kalıbı ile şeklimizi verelim kakaolu hamurdan fındıktan bir tık küçük parça alalım kuzucuğumuzun kafasını yapalım fotoğrafta yapımını paylaştım.
Daha sonra kulakları ve gözleri yapalım hepsini hazırladıktan sonra önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin kontrollü pişirin çabuk pişiyor.
Pişince hemen dokunmayın soğumasını bekleyin çocuklarınız bu kurabiyeyi çok sevecek detaylı yapımı sayfamda videolu vardır.
Hazır Yufkadan Tahinli Çörek
Hamur açma ve yoğurma derdi olmadan, hazır yufka ile sadece 10 dakika da hazırlayacağınız, dışı çıtır, içi yumuşacık, pratik ve çok lezzetli bir çörek tarifi.
Kategori: Yufkalı Tarifler
Porsiyon: 3 Adet
Malzemeler:
3 adet yufka
1,5 su bardağı tahin
1,5 su bardağı toz şeker
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta sarısı
Susam
Hazırlanışı:
Hazır yufkadan tahinli çörek yapımı için; öncelikle bir kap içine 1 buçuk su bardağı kadar toz şeker koyun.
Şekerin üzerine 1 buçuk su bardağı tahin ve yarım çay bardağı sıvı yağ ekleyip, çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın.
Daha sonra 1 adet yufkayı tezgah üzerine serin. Yufkanın üzerine tahinli sosun üçte birini gezdirerek döküp, fırça ile yayın.
Ardından yufkayı ortadan ikiye bölün.
Her iki yufka parçasını uç kısmından başlayıp, rulo şeklinde sarın.
Rulolardan birini gül böreği şeklinde sarın. İkinci ruloyu da etrafına, gezdirerek sarıp büyük çörek şekli verin. Diğer 2 adet yufka içinde aynı işlemi yapın.
Hazırladığınız yufkadan tahinli çörekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Bir kaba 1 adet yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağ koyup, iyice karıştırın. Tahinli çöreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp, bolca kavrulmuş susam ya da beyaz susam serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verip, üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin.
Hazır yufkadan tahinli çörekler piştikten sonra fırından çıkartıp, 5 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Ardından servis edebilirsiniz.
Yumurtalı Ekmek
Kahvaltı sofrası için, 5 dakika içerisinde hazırlayabileceğiniz, hem pratik, hem de çok lezzetli bir ekmek tarifi.
Kategori: Kahvaltılıklar
Porsiyon: 6 Kişilik
Malzemeler:
1 adet bayat ekmek
3 adet yumurta
1 çay bardağı süt
Tuz
Hazırlanışı:
Yumurtalı ekmek yapımı için; öncelikle 1 adet bayat ekmeği bıçak yardımı ile parmak kalınlığında dilimleyin.
Daha sonra bir kap içine 3 adet yumurta kırın. Üzerine 1 çay bardağı süt ve biraz tuz ekleyin.
Tel çırpıcı yardımı ile iyice çırpın.
Diğer tarafta geniş bir tava içine biraz sıvı yağ koyup, ocak üzerinde kızdırın. Kestiğiniz ekmek dilimlerini hazırladığınız yumurtalı karışıma tek tek bulayın.
Ardından yumurtaya buladığınız ekmekleri kızgın yağ içine koyun.
Ekmekleri arkalı önlü kızartın.
Kızaran yumurtalı ekmekleri kağıt havlu serili bir tabak üzerine alıp, fazla yağının süzülmesini sağlayın.
Kızaran yumurtalı ekmek dilimlerini servis tabağına alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Soya Çörek Tarifi
Soya Çörek? Soya Çörek Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 su bardağı süt sıcak olmasına gerek yok
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığından az tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un
20 gr tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Üzeri için;1 adet yumurta
Hazırlanışı:
Bir yoğurma kabına süt yoğurt kabartma tozunu koyun karıştırın.
Azar azar unu ilave edin yoğurun kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
Hamuru 6 eşit bezeleri ayırın.
Bir merdane yardımıyla üçer üçer açın iki adet çöre olacak.
Arasına eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımından sürün.
Rulo yapın yağlı kağıdın üzerine alın.
Tekrar merdaneylen açın.
Fırın tepsisine alın.
Üzerine bütün yumurtayı kırın bir fırça yardımıyla sürün.
Çatalla şekil verin.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin, servise hazır
Butter Noodle
15Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Butter Noodle Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Dünya Mutfaklarından Tarifler
Porsiyon: 2
Malzemeler:
550 gr un&nbsp
2 çay kaşığı tuz&nbsp
8 adet yumurta
175 ml süt
Hazırlanışı:
1. Kapta un, yumurta, süt ve tuzu karıştırarak hamur haline getirin.
2. 10-15 dakika hamuru dinlendirin.
3. &nbsp;Tencereye tuzlu su koyarak kaynatın.
4. &nbsp;Makarnayı süzgeçten ya da makinasından geçerek sıcak suya sıkın.
5. &nbsp;Pişen parçalar su yüzeyine çıkacaktır.
6. Çıkanları kenara alın.
7. &nbsp;Yapışmamaları için tereyağında 2-3 dakika soteleyin ve sıcakken servis edin.
8.
Porsiyonluk Rulo Pasta
Servis esnasında kesme derdi olmadan kolayca sunacağınız, pamuk gibi yumuşacık bir porsiyonluk pasta tarifi.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 8 Kişilik
Malzemeler:
4 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı ılık su
1/2 çay bardağı nişasta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı un
2 su bardağı süt
1 adet yumurta sarısı
1 paket krem şanti tozu
100 ml sıvı krema
40 gr bitter çikolata
Hazırlanışı:
Porsiyonluk rulo pastanın yapımı için; ilk olarak kremayı hazırlayın. Küçük derin bir tencere içine 2 su bardağı süt koyun. Üzerine 1 adet yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta ve 1 çay bardağı toz şeker ekleyin.
Karışımı ocak üzerine alın. Sürekli karıştırarak, koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
Daha sonra kremayı ocak üzerinden alıp, ılımaya bırakın. Ilımış olan kremanın içine 1 paket vanilya ve 1 paket krem şanti tozu koyun.
Kremayı mikser yardımı ile iyice çırpın. Buzdolabında kıvam alması için soğumaya bırakın.
Diğer tarafta oda sıcaklığında beklettiğiniz 4 adet yumurtanın akını ve sarısını dikkatli bir şekilde ayırıp, ayrı kaplar içine koyun. Yumurta aklarının olduğu kap içine 1 çay bardağı toz şekerin yarısını koyun.
Mikser ile köpürene kadar yani krem şanti kıvamı alana kadar iyice çırpın.
Daha sonra yumurta sarılarının olduğu kap içine kalan toz şekeri ekleyin.
Yumurta sarılarını şeker ile birlikte mikserle 3 dakika kadar çırpın.
Ardından kaba 3 yemek kaşığı ılık su döküp, biraz daha çırpın. 1 çay bardağı un, yarım çay bardağı nişasta, 1 çay kaşığı kabartma tozu ve 1 paket vanilyayı eleyerek koyun.
Harcı mikser ile son kez karıştırın.
Başta çırptığınız yumurta akını 3 seferde bu karışıma ekleyin.
Spatula yardımı ile alttan üste doğru aynı yöne yavaş yavaş karıştırın. Mutlaka yavaş yavaş karıştırın ki yumurta akları sönmesin.
Hazırladığınız kek hamurunu, yağlı kağıt serili büyük boy fırın tepsisi içine dökün.
Spatula yardımı ile eşit bir şekilde yayın.
Kek hamurunu yaydıktan sonra tepsiyi 1-2 kere tezgah üzerine vurunki üzerindeki kabarcıklar gitsin.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin.
Üzeri pembeleşene kadar yaklaşık 8 dakika pişirin. Kürdan yardımı ile de pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
Kek piştikten sonra fırından çıkartın. Bekletmeden uzun kenarından başlayıp, yağlı kağıdı ile beraber rulo şeklinde sarın.
Sardığınız rulo keki bu şekilde soğuyana kadar bekletin.
Kek soğuduktan sonra yavaşça açın.
Keki yağlı kağıttan çıkartıp, bıçak yardımı ile 8 eşit parçaya bölün.
Her kek parçasının üzerine hazırladığınız kremadan sürün.
Yavaşça rulo şeklinde sarıp, servis tabağına yerleştirin.
Hazırladığınız porsiyonluk rulo pastanın üzeri için; küçük bir tava içine 100 ml sıvı krema koyup, ısıtın. Isınan kremanın üzerine 40 gr bitter çikolatayı parçalayarak ekleyip, eriyene kadar karıştırın. Ardından ocaktan alıp, oda ısısında soğumaya bırakın. Soğuyan çikolata sosunu porsiyonluk rulo pastaların üzerine gezdirip, servis edebilirsiniz.
Peynirli Açma
15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Peynirli Açma Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Hamur İşi Tarifler
Porsiyon: 8
Malzemeler:
1 su bardağı s&uuml;t
1 &ccedil;ay bardağı ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı
1 yumurta akı
1 yemek kaşığı instant maya veya 20 g yaş maya
Tuz
2 &ccedil;ay kaşığı toz şeker
4.5 su bardağı un
1 yumurta sarısı
500 gr beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
Hazırlanışı:
1. S&uuml;t, ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı, yumurta akı, maya, tuz, şeker ve unu geniş bir karıştırma kabına alın.
2. T&uuml;m malzeme iyice &ouml;zdeşleşinceye kadar yoğurun.
3. Hamurun &uuml;zerini nemli bir bezle &ouml;rt&uuml;n ve 2 saat dinlendirin.
4. İ&ccedil; harcı i&ccedil;in bir &ccedil;atal yardımıyla ezdiğiniz beyaz peyniri geniş bir kaseye alın.
5. İnce kıydığınız maydanozu ilave edip karıştırın.
6. Hamurdan portakal b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde bezeler koparıp bir merdane yardımıyla yuvarlak olacak şekilde a&ccedil;ın.
7. A&ccedil;tığınız hamuru 4 eşit par&ccedil;aya b&ouml;l&uuml;n.
8. Elde ettiğiniz &uuml;&ccedil;gen par&ccedil;aların &uuml;zerinde bı&ccedil;ak yardımıyla parmak uzunluğunda &ccedil;entikler a&ccedil;ın.
9. Her bezeye aynı işlemi uygulayın.
10. Geniş tarafına peynirli har&ccedil;tan ekleyerek ve i&ccedil;e doğru sararak ay &ccedil;&ouml;reği şekli verin.
11. Yumurta sarısı s&uuml;r&uuml;n.
12. &Ouml;nceden ısıttığınız 170 derece fırında &uuml;zeri kızarana kadar pişirin.
13. Ilık servis yapın.
14.
Hamsi Menüm
Hamsi Menüm? Hamsi Menüm Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 kg temizlenmiş hamsi
Sıvı yağ
Tuz
1 adet soğan
1 adet limon
2 adet domates
4 dal yeşil soğan
1 adet havuç
1 adet turp
Mor lahana
Nar ekşisi
Hazırlanışı:
Hamsileri temizleyip yıkayıp suyunu süzdürelim.
Bir kabın içine hamsileri alalım üzerine tuz ve yağ ekleyelim.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
Üzerine halka halka doğranmış soğan ve limonu koyalım 200 derece de pişirelim.
Balık pişerken salatayı yapalım. bütün malzemeleri yıkayıp suyunu süzdürelim.
Yeşil soğan mor lahana ve domatesi doğrayalım.
Havuç ve turpuda rendeleyelim.
Üzerine yağ tuz ve nar ekşisi ekleyelim karıştırıp servis tabağına alalım