mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Arabaşı Çorba Ve Hamur
Arabaşı Çorba Ve Hamur? bu tarifin ve.
Kategori: Kiş Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
3 su bar un
6 su bar su
4 çay kaşığı tuz
1 adet tavuk (tabi bu tavuğun göğsü de but da olabilir )
4 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı biber salçası
6 yemek kaşığı kavrulmuş un
10 su bar tavuğun haşlanmış suyundan
Pul biber
Hazırlanışı:
Öncelikle hamuru yapmak için önce 3 su bar unu iki su bar ile çırpalım 4 su bar suyu da tencereye koyup kaynatalım
Kaynayan suyun içine hazırladığımız unlu suyu karıştırarak dökelim tuzu da ekleyip karıştıralım bazı unların markası değişik olunca tam istediğimi sonucu vermiyor olabilir karıştırdığımız tahta kaşık kolumuzu yorup ağırlaşana kadar pişirelim.
Borcamı ıslatıp tabi içinde su kalmayacak ama kurulamayacağız da içine pişen hamurumuzu dökelim.
Ortadan döküp sağa sola sallayarak eşit dağılmasını sağlayabilirsiniz hamurumuz hazır.
Üzerinde çok çatlaklar olmaması ve pürüzsüz hamur için ilk buharı üzerinden çıkana kadar soğuk yere çıkarmayalım.
Sonra soğuk. alana koyup 3 – 4 saat dinlendirelim.
Çorba için öncelikle tavuğu alıp haşlayalım.
Haşladığımız tavuğu çıkarıp soğuması için suyundan çıkaralım.
Bir tencerede tereyağını eritip içine salçaları ekleyelim biraz kavurduktan sonra üzerine tavuk suyunu dökelim kaynamaya bırakalım.
Bir yandan da kavrulmuş unu bir su bar yakin su ile çırpalım yavaş yavaş kaynayan tavuk suyunun içine ekleyelim karıştırarak 10 dakika pişirelim.
Tavuğun göğüs etini ve budunu küçük küçük ayırt edelim kaynayan çorbanın içine katalım.
5 dakika da bole pişirelim üzerine tuzunu ve isteğe göre pul biberini ekleyip kapatalım. altını. Ben Yozgat’lıyım bizde arabası böyle. Not:Koyulaşma olursa istediğiniz miktarda sıcak su ekleyebilirsiniz.
Kuzu Etli Enginar
Etli enginar tarif ile tanışın!: Enginarın hafifliğiyle etin lezzetinin buluştuğu besleyici, doyurucu ve nefis ana yemek kendisi.
Kategori: Et
Porsiyon: 1
Malzemeler:
500 gram kuzu kuşbaşı
5 adet çanak enginar
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
1/4 su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı sıcak su
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
Hazırlanışı:
Etli enginar için eti mühürleyin. Mühürledikten sonra yağları ekleyin ve kavurun. Kendi suyuyla 10 dakika pişirin.
Soğanı, sarımsağı doğrayın ve tencereye ekleyin.
Kare kare doğranmış enginarları da tencereye ekleyin. Üzerine de baharatları ekleyin.
1 su bardağı sıcak suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatın. 20-30 dakika kontrollü pişirin. Enginarlar yumuşadığında yemek pişmiş demektir. Etli enginar hazır.
Kuşkonmaz Çorbası Tarifi
10Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Kuşkonmaz Çorbası Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
500 g taze kuşkonmaz
1 adet soğan (ince doğranmış)
1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
2 diş sarımsak (ince doğranmış, isteğe bağlı)
4 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
1 su bardağı s&uuml;t veya krema (isteğe bağlı, daha kremalı &ccedil;orba i&ccedil;in)
Tuz ve karabiber
Hazırlanışı:
1. Kuşkonmazların sert u&ccedil;larını kırın ve kalan kısmı k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alara kesin.
2. Tencereye tereyağı veya zeytinyağı ekleyip ısıtın, ardından soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
3. Kuşkonmazları ekleyip 2&ndash;3 dakika soteleyin.
4. &Uuml;zerine sebze veya tavuk suyunu ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın.
5. &Ccedil;orbayı kaynamaya bırakın ve kuşkonmazlar yumuşayana kadar yaklaşık 10&ndash;12 dakika pişirin.
6. &Ccedil;orbayı blender ile p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z hale getirin.
7. İstersen s&uuml;t veya krema ekleyerek kısa bir s&uuml;re daha ısıtın.
8. &Uuml;zerini taze fesleğen veya dereotu ile s&uuml;sleyip servis edin.
9.
Piyano Kek
Piyano Kek? Piyano Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
2 adet yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Vanilin
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı un
Kabartma tozu
Bir Türk kahvesi fincanı şeker
1 Türk fincanı un
100 ml krema
Hazırlanışı:
Önce yumurta şekeri çırpıyoruz.
Süt,sıvı yağ ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
Kakao, un,kabartma tozu,vanilya bir kapta karıştırıp sıvı karışıma yavaş yavaş ekliyoruz.
Yuvarlak borcam kullandım ben borcamı yağlayıp kek karışımını tepsiye döküp 180 derecede kontrollü pişiriyoruz.
Kek ince olduğundan çabuk pişecektir.
Kekimiz pişerken bir tencerede süt, şeker,un, vanilyayı göz göz olana kadar pişiriyoruz.
Ilınınca kremayı koyup mikserle iyice çırpalım.
Kek pişip ılınınca da kakaolu sütü döküp kremayı da üzerine eşit şekilde yayıyoruz.
Dolapta dinlendirip servis yapacağımız zaman üzerine kakao eleyip servis edebiliriz
Kreması normal muhallebiye göre daha sıvı oluyor kakaoyu da çocuklar pek sevmediğinden ben az eledim genelde bol şekilde olması gerekir Çok lezzetli ve hafif bir tatlı deneyeceklere.
Büzgülü Tepsi Börek
Büzgülü Tepsi Börek? Büzgülü Tepsi Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
5 adet Yufka (Tepsi boyutuna göre değişiyor)
2 Yumurta
Yarım su bardağı soda
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tutam tuz
Yarım paket lor
150 gram beyaz peynir
150 gram kaşar peynir
Yarım demet maydanoz
İsteğe bağlı çörek otu ve susam
Hazırlanışı:
SOS malzemeleri bir kapta karıştırılır.
İç harcı diğer kapta hazırlanır.
Yufkanızı tezgaha açın hazırladığınız sostan sürün ve içine eşit dağılacak şekilde iç harçtan serpin.
Daha sonra yufkaları büzün ve ortadan ikiye kesin.
Yağlanmış fırın tepsisine dizin ve aralık kalmasın.
Artan sosu üzerine dökün ve çörek otunu atın.
En az yarım saat dolapta dinlendikten sonra önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına atın.
Kontrollü şekilde pişirin (Pişirme süresi fırına göre değişiyor) üzeri kızardıktan sonra fırından çıkartın ve soğumasını bekleyin. Şimdiden:)
Kahvaltıya Şipşak Milföy Börek
Kahvaltıya Şipşak Milföy Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 5
Malzemeler:
4 milföy hamuru
3 yumurta
1 adet şili biber
Kavurma
Mozarella peyniri
1 yumurta sarısı
Hazırlanışı:
Milföyler 10 dakika önceden dplaptan çıkarılır yumuşasın diye.
Milföylet ikiye bölünüp azıcık unla açılmaya başlanır başka bir kapta yumurtalar çırpılır, tavada pişirilir.
Sırasıyla milföy hamurumuza yumurta, kavurma, doğradığımız biber ve son olarak mozarella peynirini ekleyip milföyümüzü sarıyoruz.
Bütün işlemi milföylerimize uyguluyoruz.
Daha sonra üzerine yumurta sarısını sürüp 190° derece alt üst ayardaki fırınımızda üstü kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişirin.
Madımak
Madımak? Madımak Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 kase madımak
Sıvı yağ
1 adet kuru soğan
Sucuk
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı kalın bulgur
500ml sıcak su
Hazırlanışı:
Madımak yazın toplanır yıkanır, robottan çekilir kurutulur yada dondurucuya atılır.
Soğanları yemeklik doğrayıp sıvı yağ da soteleyelim.
Sucukları ekleyip karıştıralım.
Salçalarımızı ve tuzu ekleyelim.
Madımağı ekleyip 2/3 dakika kavuralım.
Bulgurumuzu ve suyumuzu ekleyip kaynamaya bırakalım.
40/45 dakika pişirelim.
Lutenitsa, Ajvar, Pindjur Sosu
Lutenitsa, Ajvar, Pindjur Sosu? bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2 kilo domates
1 kilo kapya biber
1 kilo patlıcan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı himalaya tuz
1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
Öncelikle domateslerimi, biberlerimi ve patlıcanlarımı mangalda közledim eğer sizin böyle bir imkanınız yoksa fırında da aynı işlemi uygulayabilirsiniz.
Domateslerin biberlerin ve patlıcanların kabuklarını soyduktan sonra küçük bir şekilde doğrayıp ocağa alıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Pişmeye yakın tuzunu,şekerini ve karabiberini ilave ediyoruz.
Ardından zeytinyağını da ilave ettikten sonra sıcak bir şekilde kavanozlara koyup kapağını sıkıca kapatıyoruz. Kışlık lutenitsalarımız hazır.
Tavuklu Şehriye Salatası
Tavuklu Şehriye Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 parça tavuk göğsü
1, 5 su bardağı arpa şehriye
1 kutu mısır
3 kornişon salatalık turşusu
1 kırmızı biber
Yarım demet dereotu
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı sıcak su
1 limon suyu
Zeytinyağı
Tuz
Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü haşlayalım. Sıvıyağda arpa şehriyeyi hafif kavuralım, içine sıcak su ve tuz ilave edip suyunu çekinceye kadar pişirelim.
Salatalık turşusu, kırmızı kapya biber ve dereotunu doğrayalım.
Karıştırma kabına, soğumuş şehriye, göğüs eti, mısır, kırmızı biber, turşu, dereotu, limon suyu, zeytinyağı, ve tuzu ilave edip karıştıralım ve servis tabağına alalım.
Zeytinyağlı Barbunya
Zeytinyağlı Barbunya? Zeytinyağlı Barbunya Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 kg ayıklanmış barbunya
2 adet yumuşak domates
1 orta boy soğan (dondurulmuş soğanda olabilir)
1 tahta kaşığı yağ
2 yemek kaşığı salça
3 çay kaşığı tuz
7 bardak sıcak su
2 çay kaşığı sarımsak tozu
3 adet kesme şeker
2 orta boy Havuç (isteğe bağlı)
Maydanoz
Hazırlanışı:
Ayıklanmış barbunyalarımızı tencereye alıp 3 su bardağı suyla 15 dk kaynatıyoruz siyahlığı gitsin diye.
Köpük olursa tahta kaşıkla alabilirsiniz.
Kaynadıktan sonra suyunu süzüyoruz.
Tenceremize doğranmış soğanı, yağ ve doğranmış havuçlarımızı koyup kavuruyoruz.
Sonrasında doğranmış domatesleri ve sarımsak tozunu ekliyoruz birazda öyle kavuruyoruz sonrasında salçamızı, şekerimizi ekleyip kavuruyoruz.
Barbunyaları tencereye ekleyip karışımla 2 çevirip 6 bardak kaynar suyumuzu ekleyip tuzumuzu atıp orta ateşte 45 dakika pişiriyoruz.
Barbunyanın cinsine göre pişme süresi değişebilir 1 bardak sıcak su daha ekleyebilirsiniz.
Piştikten sonra biraz dinlendirip (yarım saat) borcama alıyoruz üzerine maydanozlarımızı koyup ılıyana kadar bekliyoruz sonrasında buzdolabına koyabiliriz.
Kalkan Haşlama
Taze kalkan balığı ve sebzelerin haşlanmasıyla oluşan sağlıklı ve şık tarif
Porsiyon: 8 porsiyon
Malzemeler:
2 kg kalkan
1'er adet kereviz ve soğan
2'şer adet havuç ve patates
10-12 adet ince kıyılmış mantar
1 çay bardağı süt
3-4 su bardağı su
10-15 dal maydanoz
Tuz
karabiber
Hazırlanışı:
Kalkanı 2 parmak kalınlığında doğrayıp bir kenara alın.
Kereviz, havuç, patates ve soğanın kabuklarını soyun. Daha sonra küp şeklinde doğrayın ve bir tencereye alın. Mantar, süt, su, tuz ve karabiber ilave edin. Sebzeler yarı yarıya yumuşayana kadar pişirin.
Üzerine balığı ilave edin ve 10 dakika daha pişirin. Ocağın altını kapatın ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin. Sıcak olarak servis yapın.
Şehriye Salatası
Şehriye Salatası? Şehriye Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 paket arpa şehriye
7- 8 adet salatalık turşusu
7 -8 dal maydanoz
7 -8 adet havuç
Tuz
Hazırlanışı:
Öncelikle şehriyeyi pişirip ılımasını bekleyelim.
Ilıyan şehriyelerin içine kıyılmış salatalık havucumuzu ve maydanozumuzu da ekleyip tuz atıp karıştıralım. İstediğiniz şekilde servis edebilirsiniz afiyet olsn
Ispanaklı Kiş
Ispanak sevmeyenlere sevdiren tarif geliyor. Hamuru çıtır çıtır iç harcı çok lezzetli olan bu enfes Ispanaklı Kiş tarifini denemek için sizi mutfağa alalım.
Kategori: Sebze
Porsiyon: 1
Malzemeler:
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı tereyağ
1 tutam tuz
1/2 su bardağı su
1 demet ıspanak
1.5 paket krema
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 adet yumurta
100 gram kaşar peyniri
Hazırlanışı:
Kiş Hamurunun Hazırlanması İçin: Unu geniş bir kabın içine eleyin. Diğer malzemeleri ilave edip, hamuru yoğurun. Streç filme sarıp, buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.
İç dolgunun hazırlanışı: Tavayı ısıtın ve tereyağını eritin. Ispanakları tereyağında soteleyin. Pul biber, tuz ve karabiber ile aromalandırın. Fırını 180 dereceye ayarlayın.
Ispanaklar soğuduktan sonra, krema, yumurta ilave edip harcı karıştırın. Kiş hamurunu, tart kalıbına yerleştirin. Çatalla minik delikler açın.
Dolguyu dökün 30 dakika pişirin. Üzerine rendelediğiniz kaşar peyniri ekleyip tekrar fırınlayın.Alt üst kızarınca fırından alın.
Simit
Simit? Simit Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 kabartma tozu
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Yarım çay bardağı pekmez
Yarım çay bardağı su
1 paket susam
Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeyi karıştırın.
Azar azar un ekleyip yoğurun.
Pekmezle suyu karıştırın.
Hamura simit şekli verilir.
Hamur önce pekmezli karışıma batırılır sonra susama bulanır.
200 derecede 20-25dk kızarana kadar pişirin.
Pırasalı Havuçlu Keçi Peynirli Çıtır Börek
Pırasalı Havuçlu Keçi Peynirli Çıtır Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
4 adet yufka
3 adet pırasa
1 adet büyük havuç
100 gr keçi peyniri
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
Yarım çay bardağından az sıvı yağ
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı su
1 yumurta
1 yumurta sarısı
Çörekotu
Hazırlanışı:
Yıkanmış pırasalar ince ince doğranır, havuçlar rendelenir.
Yarım çay bardağından az sıvı yağ tavaya alınarak pırasa ve havuçlar üzerine tuz atılarak hafif pişirilir.
Ocaktan alınan pırasalı karışımın üzerine karabiber ve kırmızı toz biber atılarak karıstırılır. (baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
Soğuduktan sonra peyniri üzerine elle parçalanarak eklenir. (eğer keçi peyniriniz yoksa tam yağlı yumuşak peynirde olur)
Sosu için boş bir kaba 1 yumurta çırpılır.
Daha sonra sıvı yağ, süt ve su ekleyerek karıştırılır.
Yufkayı açarak soslu karışım her tarafına yayılır ve yufka ikiye katlanarak tekrar soslu karışım sürülür ve pırasalı karışım yufkanın her yerine serpiştirilir.
Rulo şeklinde katlanarak tepsiye bırakılır.
Diğer yufkalarda aynı şekilde sarılarak tepsiye dizilir üzerine artan karışım sürülür ve tekrar üzerine 1 yumurta sarısı cırpılarak sürülür.
Son olarak çöreotunu da üzerine serptikten sonra 20 dk buzdolabında bekletilir.
Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında pişirilir.
Sosuna su eklemeniz ve buzdolabında bekletmeniz böreğinizi çıtır yapacaktır. Not; Ben dikdörtgen büyük boy borcam da yaptım. Şimdiden
Tavuklu Karnabahar Sote
Etli ve beşamel soslusuna göre çok daha hafif ve pratik bir karnabahar yemeği tarifi. Üstelik ne haşlamaya ne de fırına hiç gerek olmaksızın tavada kolayca pişirebilirsiniz.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 2 Kişilik
Malzemeler:
1 adet küçük boy karnabahar
350 gr kuşbaşı tavuk eti
1 çay kaşığı domates salçası
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
Tuz
Karabiber
Hazırlanışı:
Tavuklu karnabahar sote için; geniş bir tava içine 3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Üzerine ince ince doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin. 1 dakika kadar soteleyin.
Daha sonra tavaya 350 gr kuşbaşı doğranmış tavuk etlerini koyun.
Tavuk etlerini 5 dakika sürekli karıştırarak, kavurun.
Ardından tavaya küçük küçük çiçeklerine ayırdığınız karnabaharları ve doğradığınız biberleri ekleyin.
5 dakika kadar ara ara karıştırarak, kavurun.
Diğer tarafta küçük bir kap içinde 1 çay kaşığı salçayı küçük bir çay bardağı su ile eritin. Tavuklu karnabahar sote üzerine dökün. Tuz ve karabiber ekleyip, karıştırın.
Tavanın kapağını kapatın. Karnabaharlar yumuşayana kadar pişirin.
Tavuklu karnabahar sote yemeği piştikten sonra ocaktan alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Mantarlı Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Mantarlı Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifimizde Görün.
Kategori: Pilav Tarifleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
1 su bardağı pilavlık bulgur
200 g mantar (k&uuml;lt&uuml;r mantarı ya da kestane mantarı)
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet soğan
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı sıcak su (isteğe g&ouml;re sebze suyu)
Tuz
Karabiber
Pul biber&nbsp
Taze dereotu&nbsp
İstiridye mantarı, kestane mantarı veya şitake gibi farklı mantar t&uuml;rleriyle tarife daha yoğun aroma katabilirsiniz.
Mantar sevmeyenler i&ccedil;in haşlanmış nohut, haşlanmış mercimek veya tofu da değerlendirilebilir.
Kapya biber yerine domates kullanılabilir.
Daha baharatlı bir tat i&ccedil;in jalapeno ya da acı sivri biber tercih edebilirsiniz.
Biber yerine renk katmak i&ccedil;in renkli havu&ccedil; veya bezelye de iyi gider.
Kabak, tatlı patates ya da balkabağı kullanabilirsiniz.
Daha bol lifli bir se&ccedil;enek isterseniz kereviz sapı da tercih edilebilir.
Soğan yerine pırasa ya da taze soğan kullanılabilir.
Sarımsak istemeyenler, zerde&ccedil;al veya kimyon gibi aromatik baharatlarla lezzet derinliği oluşturabilir.
Kinoa, esmer pirin&ccedil;, arpa şehriye ya da karabuğday gibi gl&uuml;tensiz veya farklı tahıllar tercih edilebilir.
Daha d&uuml;ş&uuml;k glisemik indeks i&ccedil;in esmer bulgur da iyi bir alternatiftir.
Sadece zeytinyağı veya sadece tereyağı kullanılabilir.
Vegan bir se&ccedil;enek i&ccedil;in hindistan cevizi yağı ya da avokado yağı tercih edebilirsiniz.
Hazırlanışı:
1. Soğanı yemeklik doğrayın, biberleri ve mantarları temizleyip dilimleyin.
2. Geniş bir tencerede zeytinyağını ve tereyağını ısıtın.
3. &Ouml;nce soğanı ve sarımsağı ekleyip hafif&ccedil;e pembeleşene kadar kavurun.
4. Ardından &ouml;nce biberleri, sonra mantarları ekleyin.
5. Y&uuml;ksek ateşte birka&ccedil; dakika soteleyerek sebzelerin diriliğini koruyun.
6. Bulguru tencereye alın ve sebzelerle birlikte 2-3 dakika kadar kavurun.
7. Tuz, karabiber ve arzuya g&ouml;re pul biber ekleyin.
8. &Uuml;zerine sıcak suyu ilave edin.
9. Tencerenin kapağını kapatın, &ouml;nce y&uuml;ksek ateşte kaynamasını bekleyin, ardından altını kısıp suyunu &ccedil;ekene kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin.
10. Ocaktan aldıktan sonra tencerenin &uuml;zerine temiz bir bez ya da kağıt havlu yerleştirin, kapağını kapatıp 10 dakika dinlendirin.
11. Son olarak karıştırıp sıcak olarak servis edin.
12.
Ekşi Mayalı Temel Ekmek
10Dk Hazırlama Ve 1Sa Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Ekşi Mayalı Temel Ekmek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
Yarım su bardağı ılık su
1 paket toz karışım ekşi maya
1 çay kaşığı instant maya
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
320 g un
Hazırlanışı:
1. Mayalar ve suyu geniş bir karıştırma kabına alın.
2. Mayalar çözününceye kadar bekletin.
3. Zeytinyağı, toz şeker, tuz ve unu ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edecek şekilde yoğurun.
4., Hamurun üzerini nemli bir bezle örtün ve 2 saat dinlendirin.
5. Mayalanan hamuru unlanmış tezgah üzerine alarak tekrar yoğurun ve iki eşit bezeye ayırın.
6. Bezeleri elinizle uzatarak baget şekli verin ve üzerine çizikle bıçaklar atıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın.
7. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
8. Dinlendirip servis yapın.
9. &nbsp;Ekşi mayalı temel ekmeği, mercimek çorbası ile birlikte servis edebilirsiniz.
10.
11. Ekşi Mayalı Ekmek Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?Mayaların çabuk çözünmesini sağlamak için, oda sıcaklığına gelinceye kadar bekletin.
12. Tarife ekleyeceğiniz unu mutlaka elekten geçirin.
13. Suyun ısısı çok sıcak veya çok soğuk olmamalıdır.
14. Özellikle soğuk su, kıvamın bozulmasına neden olur.
15. Hamura şekil vermek için bıçak veya çatal kenarını kullanabilirsiniz.
16. Hazırladığınız hamuru susam ile zenginleştirebilirsiniz.
17. 1 Porsiyon Ekşi Mayalı Ekmek Kaç Kalori?Bir dilim ekşi mayalı temel ekmek, yaklaşık 95 kaloridir.
18. Karbonhidrat değeri yüksek olduğu için ölçülü bir şekilde tüketilmesi önerilir.
19. Ev yapımı doğal ekmek tariflerine buradan ulaşabilirsiniz.
20. Karadeniz'in meşhur mısır ekmeği tarifine göz atmayı unutmayın.
Zeytinyağlı Pazı Sarması
Zeytinyağlı Pazı Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 Demet Pazı
2 yemek kaşığı dolma içi
2 yemek kaşığı bulgur
4 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı salça
1 adet soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Pul biber
Nane
2 su bardağı su
Hazırlanışı:
Öncelikle pazılarımızı sıcak suda haşlıyoruz ve soğuk suyun içine atıyoruz.
Sıcak suya batırıp çıkarmanız yeterli, pazılar hemen eriyor çünkü.
Daha sonra iç malzememizi hazırlıyoruz.
Soğanı küçük küçük doğrayıp diğer malzemeleri ekliyoruz.
Daha sonra sarma işlemine başlıyoruz.
Eğer pazılar büyükse ortadan ikiye bölüp sarabilirsiniz.
Pazıların saplarını tencerenizin en altına dizebilirsiniz.
Sardığımız pazıların üzerine zeytinyağı gezdiriyoruz ve 1 su bardağı soğuk su döküp kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra en düşük ateşte pişiriyoruz.
Kenarda sıcak suyumuzun hazır bulunması gerek, suyunu çektikçe eklemek için.
Özellikle kış aylarında çok lezzetli oluyor, deneyeceklere
Çıtır Simit
Çıtır Simit? Çıtır Simit Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1, 5 su bardağı ılık su
Yarım paket yaş maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
3 yemek kaşığı pekmez
1 su bardağı su
1 su bardağı kavrulmuş susam
Hazırlanışı:
Önce karıştırma kabına ılık su, maya ve toz şekeri ekleyip karıştırılır.
1 bardak un ekleyip karıştırılır ve tuz ekleyip ele yapışmayan hamur elde edene kadar un ilave edip yoğurulur ve 1 saat mayalanmaya bırakılır.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp tezgahta 70 cm uzatılarak fitil yapılır ve iki tarafa dolayıp yuvarlak şekle getirilir ve 20 dakika mayalandırdıktan sonra pekmezli suya batırıp kavrulmuş susama bulanır.
Fırın tepsisi 240 derecede ısıtılarak çıkarıp simitler bu kızgın tepsiye koyulur ve 240 derecede 10 dakika pişirilir.
Mangalda Antrikot Nasıl Pişirilir (Videolu)
Mangalda Antrikot Nasıl Pişirilir (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
500 gram dana antrikot
1-2 dal taze biberiye
4-5 dal taze kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1/5 muskat rendesi
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Eti marine etmek için marine sosu hazırlayın.
Tüm marine de bulunan malzemeleri bir kasede karıştırın.
Marine sos ile eti soslayın ve en az 6 saat hatta 1 gece dinlendirin.
Mangalı yakın. Mangalda antrikotu nasıl pişirileceğine dair püff noktaları ile videom da detaylı anlattım.
Yanına soğan, biber, sarımsak, domatesleri de mangalda pişirerek garnitür olarak hazırladım.
Servise hazır.:) kanalımıza abone olmayı unutmayın:).
Kaşarlı Sucuklu Krep
Kaşarlı Sucuklu Krep? Kaşarlı Sucuklu Krep Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1. 5. su bardağı süt
1 yumurta
1 su bardağı un
1 çay kaşığı silme tuz
Kaşar
Hafif kızartılmış sucuk
Hazırlanışı:
Süt, un,tuz bir arada iyice çırpılır ve yumurta ilave edilir.
Çırpmaya devam edilir, ve hemen sucuklar kızartılır.
Hemen tava ateşe alınır.
Isındıysa iki kepçe tavaya boşaltılır ve altlı üstlü kızartılır.
Kaşar dizilir üzerine sucukta dizilir.
Hemen sarılır ve kahvaltıya hazırdır.
Ertesi Gün Kurabiyesi
Ertesi Gün Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki Ertesi Gün Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
125 gram oda sıcaklığında margarin yada tereyağı
1/2 (yarım) çay bardağı pudra şekeri
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1/2 (yarım) su bardağı hindistan cevizi
1 paket vanilya
2 su bardağına yakın un
1 yemek kaşığı dolusu pudra şekeri
1/2 (yarım) yemek kaşığı toz şeker
Hazırlanışı:
Tüm malzemeler yoğrulur ve yumuşak bir hamur elde edilir.
Hamurdan parçalar koparılarak şekil verilir yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
Bu kurabiyenin pişmesi çok önemli 170 derece fırında 15 dk yeterli oluyor sadece altı hafif pembeleşecek.
Fırından alınca sıcak sıcak Hindistan cevizi, pudra şekeri ve toz şeker karışımına bulanıp servis tabağına alınacak.
Ev Yapımı Kaymak (Eşimin Tarifi)
Ev Yapımı Kaymak (Eşimin Tarifi) nasıl yapılır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 paket sıvı krema
Yarım su bardağı süt
1. 5 yemek kaşığı nişasta
Hazırlanışı:
Malzemelerimizi küçük bir tencereye koyup ocağa alıyoruz. Orta ateşte kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Kaynadıktan bir kaç dakika sonra altını kapatıyoruz.
Her hangi bir tabağa kaymağımızı döküyoruz.
Biraz ılıdıktan sonra buz dolabına soğumaya bırakıyoruz.
5-6 saat yeterli oluyor beklemesi ama 1 gün buzdolabında dursa daha iyi olur. Kaymağımız hazır.