mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Güveçte Beşamel Soslu Köfte (Bezelyeli Ve Patatesli)
Güveçte Beşamel Soslu Köfte (Bezelyeli Ve Patatesli)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
100 gr normal kıyma
1-2 yemek kaşığı galeta unu
1 küçük yumurta( Büyükse sadece sarısı kullanılabilir)
4-5 dal maydanoz
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Kimyon
1 diş sarımsak rendelenmiş
1 su bardağına yakın konserve bezelye
1-2 orta boy patates
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı salça
2 yemek kaşığı domates sosu ya da 1 domates rendesi
Kekik
Yarım çay bardağı kadar su
Kaşar peyniri rendesi
Hazırlanışı:
Köfte malzemeleri 10dakika kadar yoğrularak 3-4 saat buzdolabında bekletilir. ( vaktiniz varsa sabah yoğurup buzdolabında bekletseniz daha iyi olur)
Patatesler iri küpler şeklinde doğranarak yağda kızartılır.
Köfte harcından parçalar alınarak yuvarlanıp yağda kızartılır.
Sos için yağ eritilir.
Salça eklenir yağda çevrilir.
Domates sosu ya da rendesi eklenir çevrilir.
Baharatlar eklenir karıştırılır su eklenerek 5dakika kadar pişirilir.
Beşamel sos için tereyağı eritilir.
Un kokusu çıkana kadar kavrulur.
Süt eklenir çırpıcıyla karıştırılır.
Tuz ve karabiber eklenir.
Göz göz olunca kapatılır.
Güveç kaplara resimdeki gibi patatesler dizilir.
Köfteler yerleştirilir. Kenarlarından bezelye eklenir.
Salcalı sos gezdirilir.
Fırında 8 dk pisilir.
Çıkarılır beşamel sos üzerine gezdirilir.
En üstüne kaşar peyniri rendesi dökülür. Tekrar fırına atılır.
Üzerleri kızarana dek pişirilir. Bu malzemeler 2 3 kişilik. Dilerseniz arttırabilirsiniz.
Muzlu pasta tarifi: Muzlu pasta nasıl yapılır?
Kategori: Yaş Pasta Tarifleri
Porsiyon: 8
Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 kahve fincanı ılık su
3 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta
5 çorba kaşığı toz şeker
Yarım litre süt
1 adet muz
Yarım paket kremşanti
Hazırlanışı:
Pastanın kreması için tencerede yarım litre süt, 3 çorba kaşığı un, 1 çorba kaşığı nişasta ve 5 çorba kaşığı şekeri karıştırın.
İyice karıştırdıktan sonra ocağın altını açın ve muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırın.
Kaynayan kremaya vanilya ekleyip tekrar karıştırın.
1 tane muzu ezip kremaya ekleyin ve kremayı ocaktan alın.
Ocaktan aldığınız kremanın pürüzsüz olması için blenderla karıştırın ve soğumaya bırakın.
Ayrı bir kapta yarım paket kremşantiyi yapın.
Kremşantiyi de kremanın içine ekleyip karıştırın.
4 yumurtanın sarısını ve beyazını ayırın.
Derin bir kapta yumurtaların beyazını ve yarım su bardağı toz şekeri köpürene kadar karıştırın.
Başka bir kapta yumurta sarılarını ve kalan şekeri çırpın.
Yumurta sarısının olduğu kaba önce 1 kahve fincanı ılık su ekleyin ve karıştırın.
Aynı kaba 1 su bardağı un, kabartma tozu be vanilyayı ekleyerek 1 dakika çırpın.
Yumurta beyazı olan kaptaki karışımı diğer harcın içine ilave ederek kaşık yardımıyla karıştırın.
kelepçeli kek kalıbına yağlı kâğıt yerleştirin ve pandispanya hamurunu içine dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika pandispanyayı pişirin.
Piştikten sonra keki fırından alın ve soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra kalıptan çıkartın ve ortadan ikiye ayırın.
Kekin ilk tabanını servis tepsisine alın ve kremanın yarısını sürüp dağıtın.
İnce ince dilimediğiniz muzları kremanın üstüne yerleştirin.
Diğer kek tabanını da kremanın üstüne koyun ve tekrardan krema sürüp muzla süsleyin.
Servis etmeden önce buzdolabında biraz bekletin.
Teremyağlı Fırında Bulgurlu Pırasa
Teremyağlı Fırında Bulgurlu Pırasa? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 çay bardağı pilavlık bulgur
1 çay bardağı sıcak su
Yarım kilo pırasa
1 havuç
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı teremyağ
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
3 yumurta
2 yemek kaşığı mısır unu
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı çökelik
1 su bardağı kaşar peyniri
Tuz,karabiber,kırmızıbiber,kimyon
Hazırlanışı:
Önce bulguru sıcak su ile ıslatalım,diğer tarafta bir tencereye sıvı yağ ve teremyağ koyalım.
Doğranmış pırasa,rendelenmiş havucu ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
Pişip soğuduktan sonra ıslattığımız bulguru doğranmış maydanoz ve dereotunu, 3 yumurtayı, mısır unu ve unu 1 su bardağı çökeliği ve rendelenmiş kaşar peynirini ve tuzunu baharatlarını ekleyip iyice karıştıralım.
Yağlanmış büyük boy kare borcama dökelim yayalım.
İsterseniz susam veya çörekotu dökebilirsiniz.
180 derece fırında pişirelim 20 dakika dinlendirelim keserek servis edelim.
Dilim Poğaça
Dilim Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Dilim Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
2 yumurta aklar içine (Sarısı üzerine ayrılacak)
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı un kontrollü 1 şekilde ilave ediyoruz
Peynir maydanoz
Ben 1 kısmını patatesli yaptım
Hazırlanışı:
Öncelikle yoğurma kabımıza unun bi kısmını mayayı şekeri ekleyip karıştıralım.
Ilık olan sütümüzü, sıvı yağ, yumurta akları tuzunu ekleyip karıştırıyoruz.
Unu ilave ediyoruz ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
Üzerini strecle kapatıp mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamurumuzun havasını alıp 4 e bölelim.
Hamurumuzu merdaneyle dikdörtgen olacak şekilde açıyoruz.
İç harcımızı tam ortasına koyup kapatıyoruz (Resimlerde yapım aşamalarına bakabilirsiniz )kalın dilimler şeklinde kesip tepsimize diziyoruz.
Üzerine yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış 190 derecede pişiriyoruz
Ispanak Yemeğim
Ispanak Yemeğim? Ispanak Yemeğim Tarifi'nin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
Yarım kilo doğranmış yıkanmış ıspanak
1 su bardağı haşlanmış pirinç
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
Hazırlanışı:
İlk olarak soğanımzı küp küp doğruyoruz.
Sonra salça ve baharatımızı ilave ediyoruz. En son doğranmış yıkanmış ıspanağımızı tencereye ilave edip üzerini geçmeyecek kadar sıcak su ilave edip kapağını kapatıyoruz.:)
Kolay Kol Böreği
Kolay Kol Böreği? Onlarca kişinin defterindeki Kolay Kol Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
6 adet yufka
2 adet yumurta
150 gr tereyağı (eritilip, ılıklaştırılacak)
1 çay bardağı yoğurt
1 su bardağından 1 parmak eksik süt
750 gr kıyma
2 orya boy soğan
1 tutam maydanoz
Tuz
Karabiber
Hazırlanışı:
İlk olarak soğan ve kıyma kavrulur maydanoz ve kalan malzemeleri eklenip kenara alınır.
Daha sonra sosunun malzemeleri karıştırılır 1 yufkaya sosu sürülür 1 yufka ikiye bölünür, düz kısmına harcı koyulup sarılır kol böreği şekli verilir.
Tüm yufkaları böyle sardıktan sonra kalan harcı üzerine dökülüp buzdolabında 45 dakika kadar bekletilir sosunu çekince pişirilir.
Mayalı Ev Ekmeği
Mayalı Ev Ekmeği? Mayalı Ev Ekmeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 paket yaş maya
Ilık su
1 yemek kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
Hazırlanışı:
Suyumuzu ısıtalım mayayı içine atalım erisin.
Sonra unun bir köşesine dökelim tuzu da ekleyelim yoğuralım.
Yumuşak bir hamur elde edelim. Sonra mayalanmasını bekleyelim.
Bekleyen hamuru mayalanınca bezeler haline getirip açalım ocakta ekmek tavasında altı üstü kızarana kadar pişirelim. Hem lezzetli Hem bereketli ev ekmeği yapan herkese.
Rus Salatalı Patates Salatası
Rus Salatalı Patates Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
6 patates
1 paket garnitür
2 yemek kaşığı mayonez
5 6 yemek kaşığı süzme yoğurt
10-15 kornişon
Tuz,karabiber,pul biber
Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayıp soyun.
Karıştırma kabına alın tereyağ ve baharatlar ile iyice ezin.
Tart kalıbına öncelikle streç sonra patatesi koyun.
Karıştırma kabına garnitürü, kornişonu,yoğurt ve mayonezi koyup karıştırın.
Patatesin üzerine bu karışımı koyup dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.
Pirinçli Dondurma
20Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Pirinçli Dondurma Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Dondurmalı Tatlılar
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1/4 su bardağı kırık pirinç
1 tatlı kaşığı vanilya
1 çay kaşığı tarçın
3 yemek kaşığı toz şeker
2.5 su bardağı süt
50 gr çikolata ruloları
Çilek
Frambuaz
Nane yaprağı
Hazırlanışı:
1. Bu özel tatlıyı yemek tarifleri listenize eklemeyi unutmayın.
2. Pirinç, vanilya, tarçın ve şekeri bir tencerede karıştırın.
3. Sütü ilave edip sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin.
4. Ocağın altını kısarak ağır ağır pişirmeye devam edin.
5. Pirinçler kurumaya başlarsa süt ilave edin.
6. Pirinç taneleri yumuşayınca tencereyi ocaktan alıp, sürekli karıştırarak soğutun.
7. Servis kuplarına paylaştırın.
8. Üzerlerini dilimlenmiş çilek, frambuaz, çikolata ruloları ve nane yaprağı ile süsleyerek servis yapın.
Yumuşacık Poğaça
Yumuşacık Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
1 paket oda sıcaklığında margarin
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
2 yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine)
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
peynir
Maydanoz
Yumurta sarısı
Susam (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
Süt ılıtılarak,yoğurma kabına süt,şeker ve maya eklenir karıştırılarak üzeri bir örtü ile örtülüp 5 dk bekletilir.
Daha sonra margarin, sıvı yağ, yumurta,tuz eklenir karıştırılır.
Ardından un eklenip kulak memesi yumuşaklığında yoğrulur.
Hamurun üzeri temiz bir örtü ile örtülüp yarım saat bekletilir.
Daha sonra hamurdan parçalar koparılıp el ile açılır iç harç konup kapatılır.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir, üzerine yumurta sarısı sürülerek 180 derecede pişirilir.
Harika İncirli Toplar
Harika İncirli Toplar? Harika İncirli Toplar Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Porsiyon: 13
Malzemeler:
20 adet kuru incir
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı un
1 çay kaşığı tereyağ
1 çimdik tuz
60 gr bitter çikolata
Yarım paket petibör bisküvi
Bir avuç ceviz
Hindistan cevizi
Hazırlanışı:
Öncelikle incirlerimizi hamur kıvama gelmeyecek biçimde sadece yumuşayana kadar suya koyup ıslatıyoruz.
Yaklaşık yarım saat yeterli oluyor.
Bisküvi hariç diğer tüm krema malzememizi bir tencereye alıp karıştırarak pişiriyoruz.
Bisküvimizi rondo yardımı ile un haline getirip pişirdiğimiz kremanın içine ekliyoruz.
Yumuşayan incirlerimizi bıçakla ikiye yarıp içine birer ceviz koyuyoruz inciri kapatıyoruz.
Kremaya buladığımız incirlerimizi soğuduktan sonra hindistan cevizi ile süslüyoruz.
Üzümlü Etli Pilav
Leziz üzümlü etli pilav!
Porsiyon: 8 porsiyon
Malzemeler:
750 gram kuzu veya dana kuşbaşı
2 su bardağı baldo pirinç
1.5 su bardağı haşlanmış nohut
1 çay bardağı kuru üzüm
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
2.5 su bardağı sıcak su
Tuz
karabiber
Hazırlanışı:
Pirinci tuzlu sıcak suda 30 dakika dinlendirin. Sürenin sonunda süzgece alıp suyunu iyice süzdürün. Nohudun kabuklarını temizleyip kenara alın.
Küçük küp doğranmış eti tencereye alıp, suyunu salıp yeniden çekene dek karıştırarak kavurun. Tereyağı ve zeytinyağı ilave edip karıştırın. Kıyılmış soğan ekleyip, soğan yumuşayana dek sotelemeye devam edin.
Pirinci katıp bir-iki çevirin. Üzüm ve nohut ilave edip, tuz ve karabiberini ayarlayın. Su ekleyip kaynayana dek harlı, kaynamaya başlayınca kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan alıp, harmanlayın ve üzerini önce mutfak havlusu sonra tencerenin kapağı ile kapatıp, 10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın
Orijinal Anne Sütlacı
Kıvamı tam tutan, hazırlaması oldukça pratik bir sütlaç tarifi ile karşınızdayız! Mutfağa kadar alalım sizleri. Ellerinize sağlık şimdiden.
Kategori: Sütlü Tatlı
Porsiyon: 8
Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
8 su bardağı süt
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 çimdik tuz
1 avuç fındık
Hazırlanışı:
Pirinçlerimizi yıkayıp tenceremizi alıp suyunu ekleyip orta ateşte suyu çekene kadar pişirelim.
Pişen pirinçlerin üstüne sütümüzü ekleyip kaynayana kadar karıştıralım.
10 dakika kadar kaynadıktan sonra şekerini ekleyelim.
1 çimdik tuzumuza attıktan sorma son 10 dakika daha kaynatalım.
Güveç kalıplarımızı bölüştürerek koyalım.
Fırınımızı önceden 230 dereceye getirelim ve en üst kısmına koyalım.
Haşhaşlı Saya Çöreği
Haşhaşlı Saya Çöreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2 su bardağı süt
Yarım su bardağı yoğurt
1, 5 tatlı kaşığı tuz
1 kabartma tozu
5-6 su bardağı(1 kilo) un (Kontrollü ekleyiniz )
125 gram margarin veya tereyağ
Yarım çay bardağından az fazla sıvı yağ+200-250 gör civarı sıvı yağ ile inceltilmiş haşhaş ezmesi
1 tam yumurta çırpılmış
Hazırlanışı:
Hamurumuz için sütü yoğurdu kabartma tozunu tuzu kabımıza alalım karıştıralım.
Üzerine unumuzu ekleyelim( ben 5 bardak civarı un kullandım)
Hamur yumuşak elde toparlanan bir hamur olacak.Un ölçüsünü ona göre ayarlama yapınız.
Yoğurduğumuz hamurun üzerini örtüp bir kenara koyalım o sırada aralarına sürmek için kullanacağımız tereyağını eritelim.
Erittiğimiz tereyağın içine sıvı yağı da ekleyelim
Haşhaş ezmesinin içine de biraz sıvı yağ döküp kıvamını sürülebilir hale getirelim.
Hamurumuzu 8 bezeye ayıralım ( bu hamurdan 2 adet çörek elde edeceğiz)
Hamurların hepsini tepsimizin büyüklüğünde merdane veya oklava yardımıyla açalım
Daha sonra 4er -4 er hamurları ayıralım.1 hamuru serelim arasına yağını sürelim. Haşhaş ezmesini sürelim.
Hamuru üzerine serelim yağlayalım haşhaş sürelim
Hamuru da üzerine koyalım yağlayalım ve haşhaş sürelim.
Hamuru da koyalım. Yağını sürelim ve elimizle çekiştirerek bezemizi büyütelim.
Haşhaş ezmesini sürelim ve hamuru rulo haline getirip gül şeklinde dolayalım.
Diğer bezeleri de aynı şekilde yaparak Gül şeklinde dolayalım.
Hamurların üzerini örtüp en az yarım saat -1 saat kadar dinlendirelim.
Dinlenen hamurların yağlı kağıt üzerine alıp oklava veya merdane yardımıyla tepsi büyüklüğünde açalım.
1 tam yumurtayı çırpalım. Yarısını bir tepsinin, yarısını da diğer tepsideki çöreğin üzerine sürüp çatalla çizikler atalım 180 derece fırında Kızarana kadar pişirelim.
Yemelere Doyamayacağınız Tavuk Midye Tava
Yemelere Doyamayacağınız Tavuk Midye Tava? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
3 adet tavuk göğsü
1 çay kaşığı karbonat ve tuz
3 su bardağı su
Çöp şiş
1 su bardağı un
1 şişe maden suyu
2 diş sarımsak rendesi
1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber,tuz
1 çay kaşığı pul biber,karabiber,kekik,köri
Hazırlanışı:
Tavukları kuşbaşı şeklinde doğrayarak karbonat,tuz ve su ile karıştırıp buzdolabında yarım saat kadar bekletiyoruz.
Marinesi için un baharatlar ve maden suyunu döküp karıştırıyoruz.
Koyu bir kıvam elde edeceğiz.
Dinlenen tavuklarımızı süzüp çöp şişe tek tek biraz aralık bırakarak diziyoruz.
Hepsini bu şekilde yaptıktan sonra tavukları önce una daha sonra baharatlı karışıma bulayarak tavaya aldığımız kızgın yağda kızartıyoruz.
Sıcak sıcak servis ediyoruz. Deneyecek olanlara.
Çilek Rüyası
Çilek rüyası tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori pasta tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Pasta
Porsiyon: 10
Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1,5 çay bardağı süt
2 çay bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 adet limon kabuğu rendesi
1/2 çay kaşığı pembe gıda boyası
1 paket çilekli puding
10-15 adet çilek
1 yemek kaşığı (tepeleme) damla çikolata
1 yemek kaşığı (tepeleme) pasta süsü
Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice çırpın, süt ve yağı ekleyip tekrar çırpın. 1 limonu, rendenin ince tarafıyla rendeledikten sonra kek hamuruna ekleyin.
Kabartma tozu, vanilin ve gıda boyasını ekleyip karıştırın. Unu eleyerek yavaşça ekleyin. Bu sırada çırpıcı ile yavaşça karıştırmaya devam edin. Tart kalıbını yağlayın ve hamurunuzu kalıba dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında tam 15 dakika pişirin. Keki fırından alınca soğumaya bırakın ve bu sırada pudingi pişirin.
Soğuyan keki kalıptan çıkartıp 1 çay bardağı süt ile ıslatın. Birkaç dakika sütü iyice çekmesini bekleyin ve sonra ılıyan pudingi orta kısmına döküp güzelce yayın.
Buzdolabına kaldırın, birkaç saat dinlendikten sonra süsleyip servis edebilirsiniz.
Çinekop
Çinekop? Çinekop Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 kilo çinekop
Mısır unu
Tuz
Sıvı yağ
Hazırlanışı:
Çinekop balıklarımızı ayıklayalım.
Sonra güzel bir şekilde yıkayalım.
Ayıkladığımız balıkları yıkadıktan sonra mısır una bulayalım.
Sıvı yağımızı tavaya dökelim.
Balıkları tavaya koyup kızartalım.
Zeytinli Börek
Zeytinli Börek? Zeytinli Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 paket sana yağ
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
2 çay kaşığı tuz
1 tabak zeytin
Hazırlanışı:
Yumurta, yoğurt, yağ, kabartma tozu, un, tuz karıştırılarak hamur haline getirilir. 10 dakika dinlendirilen hamur Bezelere ayrılır.
Bezelerin içlerine çekirdeği çıkmış zeytin konularak isteğe göre şekil verilir. Yağlanmış tepsiye dizilerek üzerine yumurta sarısı sürülür.
180 derecelik fırında 20 – 30 dakika kadar pişirilir.
Biber Dolma (Tavuk Göğüsünden)
Biber Dolma (Tavuk Göğüsünden)? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
Doldurmak için 10- 12. adet dolmalık biber
2 adet. domates
İç harcı için
1 adet tavuk göğsü
2 su bardağı pirinç
1 soğan
2 yemek kaşığı salça
4 dal yeşil soğan
Yarım bağ maydanoz
1 su bardağı yağ
Tuz, pulbiber
1 adet yuvarlak kesilmiş limon
3 su bardağı su
Hazırlanışı:
Yeşil soğan, maydanoz, kuru soğan ve domatesleri ince kıyıp karıştırma kabına alıyoruz.
Pirinçleri yıkayıp ekliyoruz salça yağ, tuz, pulbiber de ekleyip tavukları ince ince kesiyoruz.
Harca ekleyip karıştırıyoruz.
Biberlerin başlarını kesiyoruz.
Harçtan koyuyoruz ve domateslerden kapak yapıyoruz.
Yuvarlak kestiğimiz limonları da üstlerine koyup. 1 tane tabak koyuyoruz ve 3 bardak su ekliyoruz 1. 30 saat. pişiriyoruz
Piccata
Piccata? Onlarca kişinin defterindeki Piccata Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
4 adet tavuk göğsü
1 adet kuru soğan
3 çorba kaşığı un
1 şeker kaşığı tuz
1 şeker kaşığı karabiber
1 su bardağı tavuk suyu
Yarım çay bardağı limon suyu
3 çorba kaşığı zeytinyağ
1 çorba kaşığı tereyağ
Biraz kıyılmış maydanoz ve dilimlenmiş limon (Kapari turşusu da giriyor da ben koymadım)
Hazırlanışı:
Un, tuz ve karabiberi karıştırın. Tavuk göğsünü una bandırın. (balık gibi) tavaya yağları alıp eritin.
Tavukları çok kısık derecede pembeleşince kadar kızartın.
Kızarttıktan sonra emaneten bir tabağa alın. Kalan yağla ince kıyılmış soğanları kavurun.
Tavuk suyunu ve limon suyunu dökün. tavukları tekrar koyun. kısık derecede pişsin.
Pişmesine yakın maydanoz ve limonları verin.
Suyu çekince karamezlize gibi çok güzel kıvama gelince kapatın. Verdiği tada hayran kalacaksınız.
Lahanalı Bulgur Pilavı
Lahanalı Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 adet soğan
2-3 yaprak lahana
2 su bardağı bulgur
Su
Kuru nane
Toz biber
Tuz karabiber
Zeytinyağı
Hazırlanışı:
Soğanları küp küp doğrayıp zeytinyağı koyduğumuz tenceremizde kavuruyoruz.
Kavrulan soğanlara doğradığımız lahanaları ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Bulguru, tuzu,kuru naneyi,baharatları ekleyip kavurduktan sonra üzerini geçecek kadar su ekleyip kapağını kapatıyoruz.
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp bulgurların şişmesini bekliyoruz. Herkese.
Yufkadan Su Böreği (Dikdörtgen Borcam)
Yufkadan Su Böreği (Dikdörtgen Borcam)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
5 yufka
2 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
5 yumurta
100 gr kıyma
Yarım demet maydanoz
Peynir
Hazırlanışı:
Borcamı yağlayıp yufkanın birini seriyoruz.
Üzerine hazırladığımız sostan bolca fırça ile sürüyoruz.
Diğer yufkayı da 5-6 parçaya bölüp sosa batırıp üstüne yerleştirilir.
3. yufkada ayni parçalanır sosa batırılır ve yerleştirilir.
Üzerine iç harcı koyulur.
Kalan 2 adet yufka da parcalanır sosa batırılır ve yerleştirilir.
En son kenarlardan sarkan yufkaları da kapatıp kat yerlerine sostan sürülür.
En üstüne de kalan sos eklenir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
Fırından çıktıktan hemen sonra üzerine birkaç damla su serpilir.
Ve üzeri bir bez ya da beyaz kağıt ile kapatılır.
Yumuşacık oluyor üzerini örtmeyi ihmal etmeyin ki kurumasın.
Karnıyarık Poğaça
Karnıyarık poğaça tarifi ile kokusu enfes, tadı lezzet dolu bir poğaça tarifimiz var! Karnıyarık poğaça tarifi için sizi mutfağa kadar alalım.
Kategori: Poğaça
Porsiyon: 8
Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
2 su bardağı ılık süt
2 adet yumurta
1 paket yaş maya
4 tatlı kaşığı tuz
5 tatlı kaşığı toz şeker
2-3 su bardağı un (aldığı kadar)
Hazırlanışı:
Öncelikle süt ve su ılık olacak.
Tuz, seker, yumurta akı ve mayayı katıp maya eriyene kadar karıştırıyoruz. Daha sonra ununu eklemeye başlıyoruz.
Ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğuruyoruz. 1 saat mayalanmaya bırakalım.
Daha sonra hamurumuzu elimizle açalım karnıyarık şeklini alacak. İçerisine dilimlediğimiz domates biber ve kaşar peyniri koyalım.
Kenarlarına yumurta sarısı sürelim 1 tepsisi karnıyarık poğaça yaptım bir tepsisine de yuvarlak içi peynirli poğaça yaptım (2 tepsi poğaça çıktı).
200 derece fırında 30-35 dakika pişirelim. Şimdiden deneyeceklere.
Açma Pizzası
Lezzetli ve doyurucu bir pizza olan açma pizzasının tarifi. Keyifli anlar yaşatmak için Açma Pizzası nasıl yapılır?
Porsiyon: 15 porsiyon
Malzemeler:
Hamur için
Yarım kg un
10 gram kuru maya
1 su bardağı ılık süt
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı margarin
1 adet yumurta sarısı
Üzeri için
5-6 yemek kaşığı ketçap
1 su bardağı doğranmış sosis
1 su bardağı doğranmış sucuk
1 adet domates
4 adet sivri biber
1 tatlı kaşığı kekik
İki buçuk su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı:
Unu derin bir kaba eleyip ortasını havuz şeklinde açın. İçine kuru maya, ılık süt, şeker, tuz ve yumurtayı koyup kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örterek 15 dakika dinlenmeye bırakın.
Kabaran hamuru bir merdane yardımıyla parmak kalınlığında açın. Açtığınız hamurun üzerine oda sıcaklığındaki margarinin yarısını sürün. Hamuru zarf şeklinde katlayıp buzdolabında 15 dakika dinlendirin. Dinlenmiş hamuru tekrar parmak kalınlığında açıp üzerine kalan margarini sürün. Tekrar zarf şeklinde katlayın. Buzdolabında 15 dakika daha dinlendirin.
Hamuru dolaptan çıkartıp yumurta büyüklüğünde bezeler kopartın. Bezeleri pasta tabağı büyüklüğünde açıp, rulo şeklinde sarın. Rulonun her iki ucunu burduktan sonra halka olacak şekilde birleştirin. Açmaları yağlanmış fırın tepsisine aralıklarla dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 45 dakika pişirin.
Açmalar soğuduktan sonra enlemesine ortadan ikiye kesin. Kestiğiniz kısım üste gelecek şekilde yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin. Üzerlerine ketçap sürün. Halka şeklinde kesilmiş sosis, sucuk, küp doğranmış domates ve biberleri yerleştirin. En üste kekik ve rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kaşarlar eriyene kadar tutun. Fırından çıkardıktan sonra sıcak olarak servis yapın.
Kıymalı Karnabahar Yemeği
Kıymalı Karnabahar Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Porsiyon: 2
Malzemeler:
3-4 çiçek karnabahar
1 ceviz büyüklüğünde kıyma
Silme bir tatlı kaşığı zeytinyağı
Bir cimdik kimyon
Bir cimdik nane
Küçük bir sarımsak
Çeyrek soğan
Hazırlanışı:
Karnabahar ve kıymamızı buharda pişiriyoruz.
Siz dilerseniz suda da pişirebilirsiniz.
Ayrı bir tavada soğan ve sarımsağımızı zeytinyağında kavurup pişen karnabahar ve kıymayı ekliyoruz.
Yarim çay bardağı su ekliyoruz.
Nane ve kimyonu da ekleyip yemeğin altını kapatıyoruz.
Dilerseniz içine ince bulgur katarak daha doyurucu olmasını da sağlayabilirsiniz.