mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
El Açması Tepsi Böreği
El Açması Tepsi Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
5 su bardağı un
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar su
1 büyük soğan
1 tabak beyaz peynir lor karışımı
Biraz pulbiber
Yoğurt,süt,zeytinyağ karışımı
Çörek otu
Hazırlanışı:
Öncelikle yoğurt zeytinyağı tuz karıştırılır.
Üzerine un eklenir karıştırılır, havuz gibi yapılıp ortasına yavaşça su eklenir.
Hamur iyice yoğrulur üzerini temiz bir bezle örtün hamur dinlensin o sırada harcı hazırlayın, dinlenen hamuru açmak daha kolay olur.
Soğanı tavada zeytinyağ ile kavurun, peynir,tuz,pulbiber atın iki tur çevirip kapatın.
Hamura geçin; hamuru 8 eşit parçaya bölün,benim tepsim çok büyük olmadığı için 8 parça yaptım siz 7 parça da yapabilirsiniz ama kesinlikle kalın olmuyor ne kadar ince açarsanız o kadar ince kat oluyor.
Küçük küçük bezeler yapın ve her birini tepsi boyutunda ince acın tepsiyi yağlayın ve ilk açtığınız yufkayı yani hamuru tepsiye yerleştirin.
Üzerine bol zeytinyağı gezdirin ikinci hamuru yerleştirin.
Tekrar zeytinyağ ekleyin. 3. hamuru yerleştirin.
Bu sefer yağ koymayın peynirli harcın yarısını dökün, 4. hamuru ekleyin zeytinyağ, 5. hamuru ekleyin zeytinyağ, 6. hamurda kalan sosu dökün.
7. ve 8. hamuru da yerleştirdikten sonra üzerine yoğurt,zeytinyağı ve az süt karışımını dökün ve kesin.
Çörek otu serpin ve 180 derecede pişirin.
Fırından çıkarır çıkarmaz üzerine hafif su gezdirin parmağınızla sonra da üzerinde temiz bir sofra bezi örtüp 1 saat dinlendirin.
İsterseniz hemen de yiyebilirsiniz ama dinlenen börek Daha lezzetli olur deneyecekler şimdiden.
Çok Kolay Mercimek Çorbası
Çok Kolay Mercimek Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tane tavuk bulyon
1 tane soğan
5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı toz biber
Hazırlanışı:
Mercimekleri yıkayıp süzüyoruz.
Tencereye küp küp kesilmiş soğanı ve sıvı yağı koyup karıştırıyoruz.
Soğanlar renk aldığında 1 kaşık salçayı da ekliyoruz kokusu çıkana kadar karıştırmaya devam.
Üzerine mercimekleri de ilave edip 2-3 dakika kavrulmaya devam.
Son olarak üzerine 5 su bardağı suyu tavuk bulyonu ve baharatları ilave edip altını orta ateşte pişiriyoruz.
Kaynayan çorbanın altını kapatıp 5 dakika bekledikten sonra blenderden geçiriyoruz.
Kek Kalıbında Pratik Perde Pilavı (Tadı Muhteşem)
Kek Kalıbında Pratik Perde Pilavı (Tadı Muhteşem)? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
10 adet kare milföy hamuru
Margarin
Badem
1. 5 su bardağı pirinç
400 gr tavuk. göğsü
Yarım su bardağı çiğ badem
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2, 5 su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber
Pirinçleri bekletmek için bir kaç damla lim1on suyu ve tuz
İnce doğranmış yarım demet maydanoz
1 yumurta sarısı
Hazırlanışı:
İlk önce tavuk göğsünü haşlayıp didikliyoruz.
Sonra bademlerimizi sıcak suyla ıslatıp kabuklarını soyuyoruz.
Pirinçlerimizi iyice yıkayıp tuzlu limonlu sıcak suyla ıslatıyoruz. (15 dakika)
Tenceremize sıvı yağımızı ve tereyağımızı koyuyoruz ısınınca bademlerimizi koyup bademlerimiz biraz pembeleşene kadar kavuruyoruz.
Suyunu süzdüğümüz pirinçlerimizi de ekleyip iyice kavuruyoruz.
Bütün malzemelerimiz iyice kavrulunca suyumuzu, tuzumuzu ve karabiberimizi ekleyip pilavımızı pişirmeye bırakıyoruz.
Pilavımız piştikten sonra üzerine tavuk etlerimizi ve maydanozu da ekleyip demlenmeye bırakıyoruz. Pilavımızı hamurumuzun içerisine koymadan önce iyice ılımış olmalı.
Sonra kalıbımızın her tarafını margarin ile kaplıyoruz. Bademlerimizi istediğimiz şekilde diziyoruz.
Milföy hamurumuzu alıp oklava. ile biraz inceltelim. İç harcını dökelim ve güzelce üzerini kapatalım.
Üzerine yumurta sarısı sürelim. Ve önceden ısıtılmış 180°derece. fırında her yeri güzelce kızarana kadar pişirelim.
Bayatlamayan Tarçınlı Ve Cevizli Kurabiye
Bayatlamayan Tarçınlı Ve Cevizli Kurabiye? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 13
Malzemeler:
125 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ (100 ml)
1 çay bardağı pudra şekeri
Yarım çay bardağından biraz daha fazla dövülmüş ceviz
1 çay kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilin
2, 5-3 su bardağı un (ben 3 su bardağından biraz eksik kullandım, kontrollü ekleyin)
5 yemek kaşığı pudra şekeri + 1 yemek kaşığı tarçın
Hazırlanışı:
Tarçınlı cevizli kurabiye için öncelikle yoğurma kabına tereyağı ve sıvı yağı alalım.
Üzerine pudra şekeri, ceviz, kabartma tozu, vanilya ve tarçını ekleyelim. Önce spatula ile tüm malzemeyi karıştıralım.
Ardından unu ekleyelim ve tüm malzemeleri yumuşak ancak ele yapışmayan bir hamur elde edene dek yoğurup cevizden küçük parçalar alarak yuvarlayalım.
Şekillendirdiğimiz kurabiyeleri pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı olacak şekilde yerleştirelim.
Kurabiyelerimizi önceden 170 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika, hafif pembeleşene dek pişirelim.
Fırından çıkarır çıkarmaz dokunmayın, 5-6 dk sonra pudra şekeri ve tarçından oluşan karışıma bulayıp servis edin. Deneyenlere.
Probiyotikle Yoğurt Mayalama
Probiyotikle Yoğurt Mayalama? bu tarifin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
3 litre çiğ süt
Yoğurt mayası (bir önceki mayaladığınız yoğurt yada activia nın sadesi de olabilir, tadı yumuşak oluyor)
1 adet probiyotik tablet
Hazırlanışı:
Çiğ sütü büyükçe bir tencerede kaynatıyoruz.
Kaynadıktan sonra mayalamak istediğimiz kaplara sütü boşaltıyoruz.
Ben borcamda yada toprak kaplarda mayalıyorum genelde.
Bir kaseye yoğurt mayamızı döküyoruz, oda sıcaklığına gelmesini bekliyoruz.
Ardından probiyotik hapı yoğurdun üzerine döküyoruz ve iyice karıştırıyoruz. (Bütün karıştırma işlemlerini tahta kaşıkla yapmak önemli)
Kaplara döktüğümüz sütün sıcaklığını serçe parmağımız ile kontrol ediyoruz.
Kapların büyüklüğüne bağlı olarak soğuma sıcaklıkları da değişebiliyor.
Serçe parmağımız içinde 5saniyeden fazla durabiliyorsa ben mayayı tahta kaşığı yardımıyla döküyorum ılımış süte.
Hafifçe karıştırıp ağzını kapatıyorum.
Ardından kapları fırının içine koyuyorum, sabaha kadar duruyorlar.
Fırın hem çabuk soğumasını önlüyor, hem de karanlık olduğu için yoğurt ışık almamış oluyor.
Sabah fırından yoğurtları çıkarıp, buzdolabına koyuyoruz.
Hafif suyunu buzdolabında çekiyor.
Bir gün sonra yemeye hazır hale gelir.
Probiyotik yoğurt bağırsak problemlerine çok iyi geliyor, denemenizi öneririm.
Kuru Üzümlü Kek
Kek severler için lezzetli kuru üzümlü kek tarifimiz.
Porsiyon: 4 porsiyon
Malzemeler:
3 adet yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı ayçiçek yağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı süt
1 su bardağı irmik
1 yemek kaşığı kuru üzüm
1'er paket kabartma tozu ve vanilya
1.5 su bardağı un
Hazırlanışı:
Derin bir kapta yumurta ve toz şekeri çırpın. Ayçiçek yağı ve zeytinyağını ilave edip, tekrar çırpın. Süt ve irmiği ekleyip, karıştırın.
Kuru üzümü sıcak suda 10 dakika bekletin ve süzün. Hafif unladıktan sonra karışıma katın. Kabartma tozu, vanilya ve un koyup, tüm malzemeyi iyice karıştırın. Yağlanmış ve unlanmış baton kek kalıbına boşaltın.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında kontrol ederek (keke bir kürdan batırın, kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir) pişirin. Ilındıktan sonra kalıptan çıkarın ve dilimleyerek servis yapın.
Treliçe
Treliçe? Treliçe Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1,5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 bardak süt
1 paket krem şanti
1 çay bardağı su
1 tepeleme tatlı kaşığı nişasta
2 su bardağı su
Hazırlanışı:
Öncelikle ben kramelden başlıyorum hanımlar soğuk olması bizim için önemli çünkü.
İlk olarak şekeri bir tavaya koyalım ve yakmadan eritelim.
Daha sonra dikkatli bir şekilde 1 çay bardağı suyu ilave delim be şeker tamamen eri ye kadar pişirelim daha sonra bir kapta ayarladığımız nişasta ve 2 bardak suyu pişen karışıma ilave edelim.
Kıvam alana kadar yani yaklaşık 5 dakika pişirelim ve soğumaya bırakalım.
2. aşama da kek var hanımlar ilk olarak şeker ve yumurtaları güzelce köpürene kadar çırpalım.
Daha sonra diğer malzemeleri de koyarak yaklaşık 20 dakika 170 derecede pişirelim. Altına yağlı kağıt mutlaka koyalım.
3. aşamada keki ıslatmak var hanımlar fırından çıkarttığımız keki ters çevirip yağlı kağıdı çıkartalım.
İlk sıcağı çıkınca üzerinde çatal ile delikler açarak hazırladığımız süt ve şeker karışımını üzerine ilave edelim.
Daha sonra soğuyunca krem şantiyi tarife göre hazırlayıp güzelce üzerine yayalım.
Bir miktarını ayırıp üzerine süsleme için kullanacağız.
Karamel soğuduğu zaman krem şantinin üzerine dikkatlice dökelim ve krem şantiyle süsleyelim.
Tarçınlı Kurabiye
Tarçınlı Kurabiye? Tarçınlı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağı
1 poşet krem şanti
1 çay kaşığı kabartma tozu
2,5 su bardağı un, unu kontrollü koyalım un miktarı unun kalitesine göre değişebilir
Toz şekerli tarçın karışımı
Hazırlanışı:
Tüm malzemelerle yumuşak hamur yoğuralım.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım ve tepsiye dizelim.
180° derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15 veya 20 dakika pişirelim, pişirme süresi her fırında ayrı oluyor. Kurabiyeler kızarmaması lazım.
Pişen kurabiyelerin üzerini kurabiyeler soğuyunca tozşekerli tarçınlı karışıma bandırıyoruz.
Kivili Magnolia
Kivili Magnolia? Kivili Magnolia Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 litre süt
2 yemek kaşığı un
1 çay bardağı nişasta
1 su bardağı toz şeker
2 paket vanilya
2 paket petibör bisküvi
6 adet kivi
Hazırlanışı:
İlk olarak petibör bisküviyi robotta çekin.
Kreması için sütü derin bir tencereye alın kısık ateşte içine şeker, un ve nişastayı ekleyin sürekli karıştırın.
Hemen krema kıvamına geliyor.
İçine 2 paket vanilyayı ekleyip karıştırın.
Kivileri boyuna kesin.
Kuplara sırayla krema bisküvi şeklinde koyun.
Üzerinde ve içine kestiğimiz kivilerle süsleyebilirsiniz.
Bademli Kıtır Kurabiye
5Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Bademli Kıtır Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Dünya Mutfaklarından Tarifler
Porsiyon: 10
Malzemeler:
50 gr un
150 gr pudra şekeri
2 yumurta sarısı&nbsp
100 gr kıyılmış badem&nbsp
Hazırlanışı:
1. Un ve şeker harmanlanır.
2. Yumurta beyazları eklenerek karıştırılır.
3. &nbsp;Bademler ilave edilir.
4. &nbsp;Fırın tepsisine aralıklı bir şekilde dizilir.
5. &nbsp;Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 13 dakika pişirilir.
6.
Soya Soslu Palamut
Lezzetli ve ilgi çekici bir deniz ürünü tarifi: Soya Soslu Palamut!
Porsiyon: 1 porsiyon
Malzemeler:
1 adet çingene palamudu
Yarım su bardağı soya sosu
Yarım su bardağı sızma zeytinyağı
1 çay kaşığı beyaz hardal
3 diş sarımsak
1 adet yumurtanın sarısı
1-2 dal dereotu
Hazırlanışı:
Palamudu bütün olarak 15 dakika haşlayın. Siyah bölümlerini ve kılçıklarını ayıklayın. Parmak uzunluğunda parçalara ayırıp servis tabağına dizin. Soya sosunun yarısını üzerine gezdirin.
Kalan soya sosu, yarım su bardağı zeytinyağı, hardal, ezilmiş sarımsak, yumurta sarısı ve ince kıyılmış dereotunu karıştırıp balıkların üzerine gezdirin.
Havuç Tarator
Havuç Tarator? Havuç Tarator Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
3 adet havuç
1 su bardağına yakın yoğurt
2 diş sarımsak
Kafi miktarda zeytinyağı
Tuz
Hazırlanışı:
Soyduğumuz havuçları rendeleriz ve bir küçük tencerede üzerine kafi miktarda tuz döküp zeytin yağında kavurmaya başlarız.
Sertliği gidip rengi dönünce tencereden alırız.
Ayrı bir kapta yoğurtun içine sarımsak rendelenip havuçların üzerine dökülür.
Pankek
Pankek? Pankek Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı şeker
1. 5 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Hazırlanışı:
Önce yumurta ve şekerler köpürene kadar çırpılır.
Ardından diğer malzemeler eklenerek tekrar çırpılır.
Çok az yağ dökülmüş tavada önlü arkalı pişirilir. Deneyeceklere şimdiden:)
Paklalı Lakşa Çorbası
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Paklalı Lakşa Çorbası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
1 su bardağı barbunya fasulye
Yarım su bardağı erişte
3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
3 dal maydanoz
Hazırlanışı:
1. Barbunya fasulyeyi bir gece &ouml;nceden ıslatın ertesi g&uuml;n suyunu s&uuml;z&uuml;p tencereye alın ve pişene kadar kaynatın.
2. Kuru barbunyalar yumuşamaya başladıktan sonra kaynar su ekleyip erişteleri ilave edin.
3. Ayrı bir tavada tereyağını eritin.
4. Zeytinyağını ekleyip yemeklik doğradığınız soğanları soteleyin.
5. Sal&ccedil;aları ve tuzu ekleyip pişirmeye devam edin.
6. Pişen barbunya ve eriştelerin &uuml;zerine sal&ccedil;alı sosu ilave edin.
7. İnce kıyılmış maydonoz yaprakları ile s&uuml;sleyerek sıcak servis yapın.
Tarçınlı Kek
Tarçınlı Kek? Tarçınlı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tarçın
Yarım su bardağı ceviz (İsteğe bağlı)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
10 yemek kaşığı un (tepeleme)
Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın.
Kalan malzemeleri un ve kabartma tozu hariç ekleyin ve çırpın.
En son unu ve kabartma tozunu ekleyin.
Kek kalıbını margarin ile yağlayıp hafif unlayın.
Kek karışımını kalıba dökün. 160 derece ısınmış fırına sürün.
Yaklaşık 30 dakika da pişmiş oluyor. Kontrollü şekilde pişirin. Dip Not: Alabildiğine un ile yapıyorum aslında ama ölçüsüz yapamayanlar için kaşık ile ölçtüm. Tepeleme undan kastım kaşığa dolu dolu un alıp koymanız gerekiyor. Ceviz şart değil dilerseniz ekleme yapın. Su bardağı ölçüsünü görmeniz için fotoğraf ekledim. Sevgi ile kalın
Sulu Börek (Kahramanmaraş’a Ait Yöresel Bir Lezzet)
Sulu Börek (Kahramanmaraş’a Ait Yöresel Bir Lezzet)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
3-3, 5 su bardağı un
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
250 gr kıyma
2 adet büyük boy soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı nane
1 litre su
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
Öncelikle bir tencereye kıymayı alıp kavuralım.
Kavrulduktan sonra üzerine sıvı yağını ve ince kıyılmış soğanları da ekleyelim yaklaşık 5-10 dk daha kavuralım.
Kavrulan kıymaya biber salçası, baharatlar ve tuz ilave ederek 2-3 dk daha kavuralım.
Pişen harcımızı ocaktan alarak soğumaya bırakalım.
Sulu böreğin hamuru için yoğurma kabına unu alalım üzerine tuzu ekleyelim. Suyu üzerine boşaltalım ve yoğurmaya başlayalım.
Hamur ele yapışmayacak şekilde olmalıdır. Kulak memesi kıvamından biraz sert bir hamur elde etmeliyiz.
Yoğrulan hamurun üzerini kapatarak 10 dk dinlendirelim.
Dinlenen hamuru bezeler haline getirelim.
Bezenin bir tanesini alıp ince bir şekilde açalım. (fakat çok ince açmayalım eğer çok ince olursa hamur pişme esnasında içi açılır ve harcı içinden dökülebilir. ).
Açtığımız hamuru bir bardak yardımı ile yuvarlak şekillerde keselim. (ben su bardağı ile kestim isterseniz çay bardağı ile de kesebilirsiniz. ).
Kestiğimiz hamuru tek tek elimize alarak içine harcı tatlı kaşığı yardımıyla az miktarda koyup yarım ay şeklinde kapatalım. (içini çok koyarsanız iyi kapanmaz ve pişme esnasında içi açılır ve harcı dökülebilir buna dikkat edelim).
Yarım ay şeklinde yaptığımız hamurları tepsiye dizelim.
Tepsiye hamuru dizmeden önce mutlaka un serpelim. (eğer un serpmezsek hamurlar tepsiye yapışır ve bozulur. ).
Pişirmek için geniş bir tencereye alalım. İçerisine suyu ekleyip kaynatalım.
Kaynayan suyun içerisine yağ, domates salçası, biber salçası ve tuz ekleyelim. Salçanın suda çözülmesi için biraz karıştıralım ve 2-3 dk daha kaynatalım.
Yaklaşık 2-3dk daha kaynayan suyun içerine yaptığımız hamurları tek tek koyalım. (hamuru tencereye çok fazla koymamalıyız yoksa hamurlar birbirine yapışır. ).
Pişen hamurlar kaynayan suyun yüzeyine çıkacaktır. Hamurlarımızın piştiğini buradan anlayabilirsiniz. (çok fazla pişirmeyelim. Yaklaşık 5 dk pişse yeterli olacaktır. ).
Pişen böreği büyük kaşık yardımıyla geniş bir borcama alalım. Üzerine bir kaç kaşık piştiği suyundan da dökelim.
Sosu için tavaya tereyağını alalım. Yağ eridikten sonra nane ve kırmızı pul biber ekleyerek tavayı ocaktan alalım.
İlk sıcağı çıkar böreğin üzerine sosu dökelim. (yanında sarımsaklı yoğurt da tercih edebilirsiniz. ) herkesin mutlaka beğeneceği ve yapmak isteyeceği bir yöresel yemektir.
Zencefili Pratik Kurabiye
Mis gibi kokusu ve bol yemişleri ile en sevdiğiniz kurabiyelerden olacak tarifimiz için mutfağa geçin. Zencefilli pratik kurabiye tarifi.
Kategori: Kurabiye
Porsiyon: 15
Malzemeler:
1 avuç fındık
1 avuç badem
1 avuç ceviz
180 gram siyez unu
75 gram tereyağı (oda ısısında bekletilmiş)
1 çay bardağı Hindistan cevizi şekeri
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
2 çay kaşığı toz zencefil
2 çay kaşığı zencefil
1/2 çay kaşığı vanilya
Hazırlanışı:
Fındık badem ve cevizi rondodan geçirelim. Bir tavaya alıp 5 6 dk karıştırarak kavuralım.
Un ve geri kalan tüm malzemeleri yoğurma kabına alalım kavurduğumuz kuru yemişleri ekleyelim.
Homojen hale geldikten sonra hamuru streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında bekletelim.
Tezgahı unlayıp hamuru yayalım.
2 parmak kalınlığındaki hamurdan kalıp yardımıyla kurabiyeleri çıkarıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
150 derecede 20 dakika pişirelim. Soğuduktan sonra afiyetle yiyelim.
Püreli Tavuk
Püreli Tavuk? Püreli Tavuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2 tavuk göğsü
10-12 adet süt patates
100 gram kaşar
Yarım karnabahar
2 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
Tavuklar haşlanır, didilir.
Karnıbahar ve patatesler haşlanır tereyağı ile karıştırılıp ezilir, püremsi kıvama getirilir.
Fırın tepsisi önce tereyağı ile ovalanır sonra karışım eklenir.
Üzerine tavuk serpilir
Bir kat daha karışım eklenir
En üst kısma kaşar eklenir
Fırında 15 dakika 200 derecede pişirilir, 5 dakika da ızgara modunda kaşarlar için pişirilir.
Portakallı Çikolatalı Kek
Portakallı çikolatalı kek tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Tadına doyulmayacak bir kek hazırlayacaksınız.
Kategori: Tatlı Kek
Porsiyon: 1
Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 çay bardağı damla çikolata
1 adet portakal suyu
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
50 gram krema
75 gram çikolata
Hazırlanışı:
Öncelikle kek için yumurta ve şekeri çırpalım. Daha sonra süt, sıvı yağ ve portakal suyunu ve kabuğunu ilave edip çırpmaya devam edelim.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı da ilave edip spatula ile alttan üste yöntemi ile karıştıralım.
Yağlanmış kek kalıbına harcı boşaltalım ve en son üzerine damla çikolataları döküp kaşık yardımı ile içlerine karışmasını sağlayalım.
Önceden ısıtılmış 180 derecede fırında 35 dakika pişirelim.
Ganaj için yarım paket sıvı kremayı bir sos tavasına dökelim ve ocağa alalım.
Kenarları ısınıp hafif kaynamış olmaya başladığı an kapatalım (tamamen asla kaynatmayın kenarlarında hareketlilik olduğu an ocaktan alın) ve küçük parçalara böldüğümüz çikolataları içine ilave edin. Eritin.
Fırından çıkan kekin üzerine çikolatayı dökün ve servis edin.
Ufalanmış Bisküvili Ve Çikolatalı Krema
20Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Ufalanmış Bisküvili Ve Çikolatalı Krema Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 6
Malzemeler:
100 gr un
100 gr toz şeker
30 gr kakao
70 gr toz badem
125 gr tuzsuz tereyağı
200 ml süt
300 ml krema
6 yumurta sarısı
250 gr bitter çikolata
Hazırlanışı:
1. Kakaolu bisküvi için un, toz şeker, kakao, toz badem ve tereyağını büyük bir kasede parmak uçlarınızla karıştırın.
2. Ufalanmış ekmek gibi olana kadar karıştırmaya devam edin.
3. Hazırladığınız karışımı yağlı kağıt serili bir tepsiye yayıp buzdolabında 20 dakika bekletin.
4. Çikolatalı krema için süt ve kremayı tencereye alıp kısık ateşte ısıtın.
5. Yumurta sarıları ve şekeri başka bir cam kaseye alıp mikserin en hızlı ayarında 2-3 dakika çırpın.
6. Isınmaya başlayan sütlü karışıma azar azar ekleyip hızlı hareketlerle tahta kaşıkla karıştırın.
7. Isıyı çok az artırıp karışım koyulaşmaya ve tahta kaşığın üzerini kaplamaya başlayıncaya kadar pişirin.
8. Bitter çikolatayı küçük parçalar şeklinde kırıp ocak üzerinden aldığınız kremaya ekleyip karıştırın.
9. Çikolata tamamen eriyince hazırladığınız kremayı küçük cam kaselerin içine üstten bir parmak kalınlığında boşluk kalacak şekilde paylaştırın.
10. Ilındıktan sonra buzdolabında soğutun.
11. Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtın.
12. Kakaolu bisküvi harcını 8 dakika pişirin.
13. Tepsiyi fırından alıp soğutun.
14. Servis yapacağınız zaman bisküvi kıtırlarını ufalayıp cam kaselere paylaştırın.
15. Üzerlerine kakao serpip servis yapın.
Puf Puf Poğaça
Hazırlaması oldukça pratik, kahvaltılarda servis edeceğiniz enfes bir tarif kendisi. Puf puf poğaça tarifi için mutfağa alalım sizi.
Kategori: Poğaça
Porsiyon: 15
Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
1 paket kuru maya
1,5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2-3 su bardağı un (aldığı kadar)
Hazırlanışı:
Su ve süt ılık olacak, hafifçe ocakta ısıtalım. Maya şeker ve ılık sütü karıştırıyoruz maya biraz çözülsün.
Daha sonra ılık suyu, tuzu ve yağı ekliyoruz. Sıra geldi unu eklemeye.
Ele hafif yapışacak şekilde yavaş yavaş ekliyoruz. Ele yapışır yapışmaz arası bir kıvam elde edene kadar yoğuralım.
1 saat mayalanmaya bırakıyoruz. Şekil verip tepsiye yerleştirdikten sonra 20 dakikada tepside mayalanıyor.
İsterseniz fırında bekletin, isterseniz üzerine bir şey örtüp bekletin.
Sonra fırını 200 dereceye ayarlayalım, poğaçalara yumurta sarısı çörek otu, susam vs ekleyip fırına sürelim.
Üzerileri kızardıktan sonra dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Kremalı Mantar Çorbası
Kremalı Mantar Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
400 gr mantar
1 orta boy soğan
1 kutu krema
1 buçuk su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
4 su bardağı su
Tuz
Karabiber
Tereyağ
Hazırlanışı:
Soğanlarımızı ince ince doğruyoruz tereyağ da pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Sonra mantarları güzelce yıkıyoruz ve ince ince doğrayıp soğanlara ilave ediyoruz suyu çekene kadar kavuruyoruz kavrulduktan sonra üzerine unu ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
Sonrasında 1. 5 su bardağı sütümüzü ve 1 paket kremamızı ekliyoruz karıştırdıktan sonra üzerine suyu karabiberi ve tuzu da ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
Bir 10-15 dakika kaynatıp altını kapatıyoruz dileyen içine maydanozda koyabilir. Tercihe kalmış enfes bir mantar çorbası kesinlikle tavsiye ederim. Afiyetler olsun
Brownie Tadında Kakaolu Un Helvası
Klasik helva lezzetine farklı bir boyut kazandırmak istiyorsanız bu kakaolu un helvası tarifini denemelisiniz. Brownie gibi yumuşacık bir lezzet.
Kategori: Helva
Porsiyon: 4
Malzemeler:
1.5 su bardağı şeker
1.5 su bardağı süt
2 su bardağı elenmiş un
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı tereyağ
0.5 çay bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı:
Şerbeti için süt ve şekeri karıştırarak bir kenarda bekletiniz.
Yağları tencerede erittikten sonra üzerine unu eleyerek ekleyip sürekli karıştırarak un renk alana kadar kavurmaya devam ediniz.
Un istedigimiz kıvama ulaştıktan sonra şerbeti ekleyip karıştırmaya devam ediniz.
Sonrasında kakaoyu ekleyip serbet çekene kadar karıştırınız.
Soğuduktan sonra şekil verilip tercihe göre dondurma ile ya da Hindistan cevizi ile servis ediniz.