mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sebze Salatası
Sebze salatası nasıl yapılır? Evde 10 dakikada hazırlanan en kolay tarif ile sofralarınız renklensin. Adım adım yapılışla sebze salatası için tıklayın!
Kategori: Salata
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 adet küçük boy brokoli
1/2 adet küçük boy karnabahar
2 adet orta boy havuç
1 adet limonun suyu
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Sebze salatası için 1 adet küçük boy brokoliyi ve 1/2 adet küçük boy karnabaharı küçük çiçeklerine ayırın. Bol suyla iyice yıkayın ve süzülmeye bırakın.
2 adet orta boy havucu soyup yıkadıktan sonra ince dilimler halinde doğrayın. Derin bir tencereye yeteri kadar su alın ve kaynatın. Kaynayan suya brokoli, karnabahar ve havuçları ekleyin. Sebzeleri orta ateşte, çatal rahatça batacak ancak dağılmayacak kıvama gelene kadar 8-10 dakika haşlayın.
Haşlanan sebzeleri süzgece alın ve renklerini korumaları için soğuk sudan geçirin. Sebzeler hala ılıkken geniş bir kaseye alın. Üzerine 1 çay kaşığı tuz, 1 adet limonun suyu ve 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.
Tüm malzemeleri nazikçe karıştırarak sosun sebzelere eşit şekilde dağılmasını sağlayın. Sebze salatası hazır.
Tam Tutan Kalburabastı Tarifim
Tam Tutan Kalburabastı Tarifim nasıl yapılır? Tam Tutan Kalburabastı Tarifim'in ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Porsiyon: 7
Malzemeler:
125 gr yumuşak margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
2 yemek kaşığı irmik
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5-3 su bardağı un
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
2,5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Yarım limon suyu
Hazırlanışı:
İlk olarak şerbeti hazırlayın şekeri suyu ve limon suyunu ekleyin karıştırın.
Ocağın üzerine koyun kaynadıktan sonra 5 dakika daha kaynatın ve soğumaya bırakın
Margarin sıvı yağ yumurta irmik vanilyayı karıştırın. Unu ve kabartma tozunu ilave edin ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
Hamurdan yumurta büyüklüğünde parça alın ve sebze şekillendiricisinin üzerine koyun ve hafifçe bastırarak içine bir tatlı kaşığı ceviz koyarak iki kenarından birleştirerek ters çevirerek tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 185 derecede üzeri kızarana kadar pişirin. İsterseniz derince bir kaba koyun.
İlk sıcaklığı çıkan tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün. 1 saat dinlendirin. ve servis yapabilirsiniz.
Patates Kroket
Patates Kroket? Patates Kroket Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
4 adet haşlanmış patates
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
2 yumurta sarısı
Kaşar peyniri
Galeta unu
2 yumurta beyazı
Un
Sıvı yağ
Hazırlanışı:
Haşlanmış patatesleri çatalla iyice ezdikten sonra içine pul biber, tuz, ve yumurta sarisini ekledikten sonra yoğurun.
Daha sonra elinizi una bulayarak patates harcından bir parça alarak içine kaşar peyniri koyup köfte şekli verin.
Önce una sonra yumurtaya akına en son galeta ununa bulanarak kızdırılmış sıvı yağda kızartın. Çok fazla soğumadan içindeki kaşar sertlesmeden servis yapın.
Bol Soslu Makarna
Bol Soslu Makarna? Binlerce kişinin defterindeki Bol Soslu Makarna Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
200 gram makarna (yarım paket)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet küçük soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
100 ml makarna suyu(yarım çay bardağı)
1 çay kaşığı tuz,1 çay kaşığı toz biber, yarım çay kaşığı karabiber
200 ml krema (1 paket)
100 gram rendelenmiş kaşar (1 kase)
Hazırlanışı:
Makarnayı paketin üzerinde yazan süreye göre haşlayın.
Zeytinyağı ile birlikte soğanı tavaya alıp kavurun.
Domates salçasını da ekleyip kavurmaya devam edin.
Makarna suyu,baharatlar ve kremasında ekleyip karıştırın.
Kaşar peynirini de sosa ilave edin.
Son olarak makarnayı ekleyip karıştırın.
Bamya Salatası
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Bamya Salatası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
250 g haşlanmış bamya
1 çay bardağı haşlanmış siyah pirinç
3~4 sarı çeri domates
3~4 kırmızı çeri domates
4~5 dal kuzukulağı
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limon suyu
2~3 yemek kaşığı koruk ekşisi
Tuz
Hazırlanışı:
1. Haşlanmış bamya ve siyah pirinci geniş bir salata kasesine alın.
2. K&uuml;p doğradığınız domatesler ve ince kıydığınız yeşillikleri ilave edip harmanlayın.
3. Sosu i&ccedil;in gerekli olan t&uuml;m malzemeyi bir kasede karıştırın.
4. Salatanın &uuml;zerine gezdirip servis yapın.
Pizza Bianca
Elde açılan ince pizza tabanı üzerinde kolayca eriyen hafif tatlı fontina peyniri ve prosciutto ile hazırlanan pizza tarifi, küçük değişikliklere elverişli.
Kategori: Pizza
Porsiyon: 1
Malzemeler:
120 gram pizza hamuru (mayalanmış)
50 gram fontina peyniri
60 gram prosciutto (alternatif olarak dana bacon, dana füm
1/4 demet roka
1/2 adet orta boy domates
20 gram toz parmesan peyniri
Hazırlanışı:
Un, ılık su, maya, çok az zeytinyağı ve tuz kullanılarak hazırlanan mayalanmış pizza hamurunu incecik açın.
Taban kısmının da pişmesi için mümkünse delikli ve ince bir pizza tepsisi üzerine pizza hamurunu yerleştirin.
Yarı yumuşak kıvamda olan bir inek peyniri olan fontina peynirini rendeledikten sonra pizza hamuru üzerine serpiştirin.
Prosciutto ya da tercihen kullanacağınız dana bacon, fileto dil, dana füme dilimlerini pizzanın üzerine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 300 derece taş fırında 3 dakika kadar pişirdiğiniz pizzayı servis tabağına alın.
İnce tabanlı pizzayı; domates dilimleri, ayıklanmış roka yaprakları ve toz parmesan peyniriyle süsledikten sonra bekletmeden sıcak olarak servis edin. Dilimleyip sevdiklerinizle paylaşın.
Balık Çorbası – Vietnam Pho Çorbası
Balık Çorbası – Vietnam Pho Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
500 gr. kaya levreği
8 adet jumbo karides
2 adet havuç
2 adet patates
2 adet kereviz sapı
250 gram pirinç noodle
1 yemek kaşığı zencefil rendesi
3 sap doğranmış taze soğan
1 adet meksika biberi
Hazırlanışı:
Tencereye, balıkları ve karidesleri koyun ve üstünü geçecek kadar su ekleyin ve orta ateşte 20 dk haşlayın.
Aynı şekilde başka bir tencereye 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı koyun, meksikabiberi ve zencefili soteleyin. Havuç, patates ve kereviz saplarını ekleyin. Bu sebzeleri küçük dilimler halinde dilimleyin.
Haşlanan balık ve karidesleri kılçık ve kabuklarından ayıklayın. Haşlama suyundan 2 su bardağı kadar kenara ayırın.
Haşlanan sebzelerin üzerine, pirinç noodleları koyun ve onun üzerine de ayıklanmış balık ve karidesleri bırakın.
1 tatlı kaşığı tuz ve karabiber ekleyin ve yaklaşık 10 dk daha haşlayın.
Kepçe ile önce kasenize noodleları, sonra sebze ve balıkları ekleyin. Dilimlenmiş taze soğanı ekleyin ve malzemenin üzerine çıkacak kadar suyundan ekleyin.
Saç Böreği
Saç Böreği? Saç Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2-3 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar su
İç malzemesi
4 orta boy haşlanmış patates
1 adet soğan
1 dal yeşil soğan
1 miktar maydanoz
1/2 (yarım) çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı nane
Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcını hazırlayalım ve soğumaya bırakalım.
İlk önce haşlanmış patatesleri ince ince doğruyalım.
Sonra kuru soğanı doğrayıp tavada kavurmaya başlayalım. Hafif pembeleşince patatesleri de tavaya alıp kaşığın tersiyle hafif ezerek kavuralım tam bu esnada yeşil soğan ve maydanoz doğrayıp içine atalım bir iki çevirdikten sonra baharatlarını atım ocağı kapatalım ve soğumaya bırakalım.
Hamuru normal kulak memesi kıvamında iyice yoğuralım. Bu hamurda maya yok ama hamur iyice yoğurulursa çok güzel açılıyo ve piştiğinde çıtır çıtır oluyor
Şimdi sıra geldi börek yapımına. Hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp (pişireceğiniz tavaya göre bu değişir) tavaya göre açalım bir köşesine iç harcımızı koyup kapatalım.
Kenara iyi bastırın ki pişerken açılmasın.
Sonra bir bir veya iki iki tavamızda çevire çevire pişirelim.
Tava yağsız yanmaz tava. İki tarafında kızarınca Ocak’tan alıp terlemesin diye bir tepsiye serdiğiniz bez veya kağıt üzerine çıkarın ve tereyağı ile yağlayın. Sıcak sıcak yerseniz daha lezzetli
Çok Amaçlı Pastacı Kreması (Muhteşem Dokuda)
Çok Amaçlı Pastacı Kreması (Muhteşem Dokuda)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
3 Adet Yumurta Sarısı
2 Su Bardağı Süt(Mümkünse Yağlı)
Yarım Su Bardağı Şeker
3. 5 Yemek Kaşığı Nişasta(Hafif Tepeli)
1 Paket Vanilya
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Poşet Krem Şanti
Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta sarısı, şeker, süt, nişasta karışımını topaklanmayacak şekilde karıştırıp ocağa alın.
Çok fazla beklemeden kıvama gelecektir.
Devamlı karıştırın.
Koyu bir kıvam alan kremaya vanilya ve tereyağını da ilave edip üzeri kabuk tutmaması için bir streçle veya poşetle hava almayacak şekilde bastırıp kapatın.
Dinlenince oldukça yoğun elinizle bile tutacak bir kıvama gelecek.
İyice soğuduktan sonra mikserle çırpın.
Ardından bir poşet krem şantiyi ekleyip çırpmaya devam edin.
Sütü dikkatlice ekleyin.
Belirtmiş olduğum üç yemek kaşığı süt kremayı yoğun bir kıvama taşıyor.
Çırptıkça rengi açılacak ve çok harika bir renk ortaya çıkacak.
Yaklaşık üç dört dk çırptıktan sonra kremayı mutlaka dinlendirdikten sonra kullanın.
Tercihen bir gece öncesi fakat kullanacağınız gün yaptıysanız en az 3 4 saat dinlendirin.
Akışkan Çikolatalı Sıcak Kurabiye
Kahvenin, çayın yanında servis edebileceğiniz enfes bir kurabiye tarifimiz var! Akışkan çikolatalı sıcak kurabiye tarifi.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Porsiyon: 10
Malzemeler:
1/4 su bardağı kakao
2/3 su bardağı süt
1+1/2 su bardağı bitter çikolata
2 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilin
3/4 su bardağı esmer şeker
1/4 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta
2+1/4 su bardağı un
1 tepeleme çay kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı kahve
Hazırlanışı:
Öncelikle fudge’u hazırlayarak işe başlayın vanilya hariç tüm malzemeyi cam bir kaseye alıp benmari usulü eritin veya mikrodalgada 1-2 dakika ısıtarak eritin.
Eriyince içerisine vanilyayı da ekleyip karıştırın. Ilıyınca üzerini kapatıp yarım saat buzdolabında bekletin.
Yarım saat sonra harçtan birer yemek kaşıklık parçalar koparıp top halin getirin ve yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizip buzluğa kaldırın.
Ayrı bir kabın veya stant mikserinin içerisine tereyağı ve şekerleri alın krem haline gelene dek karıştırın. Oda sıcaklığındaki yumurtaları ekleyin, karıştırın.
Un ve kabartma tozunu ekleyin. Kıvamı yumuşak olacak endişelenmeyin. Son olarak hazırladığınız çikolata toplarından iki adet alın ve dörde bölerek tüm parçaları harca ekleyin hızla karıştırın.
Kurabiye harcını 10-15 dakika buzdolanında beklettikten sonra yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye 2 yemek kaşığı kurabiye harcından koyun üzerine bir tane donmuş çikolata topundan ekleyin.
En son çikolata topunun üzerine 1 yemek kaşığı daha kurabiye harcı ekleyip kurabiyeyi hamurunu çikolata topunun etrafını saracak şekilde kapatıp kurabiye şekli verin. (biraz elinize yapışabilir sorun yok)
Bir tepsiye asla 4 taneden fazla koymayın çünkü yayılıp kocaman olacaklar.
Son olarak üzerine kahve tozu serpiştirip 180 derecelik fırında 16-19 dakika arası pişirin.
Her 4-5 dakika da bir tepsiyi çevirin ki eşit pişsin. Daha sonra fırından çıkında ilk sıcaklığı çıkar çıkmaz vanilyalı dondurma ile servis yapın.
Dul Avrat Çorbası
Dul avrat çorbası tarifi ile Anadolu’nun en bereketli lezzetini keşfedin! Adım adım yapılış, püf noktaları ve kolay çorba tarifini çabucak dakikada yapın!
Kategori: Çorba
Porsiyon: 8
Malzemeler:
1 adet büyük boy kuru soğan
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 çay bardağı haşlanmış mercimek
1,5 çay bardağı erişte
1 litre sıcak su
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
Bakliyatları haşlayın.
Dul avrat çorbası için geniş bir tencereye yağı alın, yemeklik doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
Biber ve domates salçasını ilave edin. Kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavurarak salçayı açın.
Karıştırdıktan sonra sıcak suyu ilave edin.
Üzerine haşlanmış yeşil mercimek, haşlanmış nohut ve ezilmiş sarımsakları ekleyin. Erişteler yumuşayana kadar, kısık ateşte yaklaşık 10-12 dakika pişirin.
Pişmeye yakın tuz, yağda kızdırılmış pul biber ve kuru naneyi de ekleyin.
2-3 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Dul avrat çorbası hazır.
Havuçlu Kek Tarifi
Havuçlu Kek? Havuçlu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker (esmer olsa daha iyi olur)
1 paket hamur kabartma tozu
1 çay kaşığı zencefil
2 çay kaşığı tarçın
1,5 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı kırık ceviz (ben koymadım ama koyulabilir)
2,5 rendelenmiş havuç
Hazırlanışı:
Yumurtaları şekerle açık sarı olana kadar çırpın.
Kabartma tozu ve baharatları ekleyin.
Süt ve sıvı yağı da ekleyin ve unu azar azar katın.
Harç oluştuğunda, son olarak -koyuyorsanız- una bulanmış cevizleri ve havuçları da koyun ve harcı son defa çırpın.
Yağlanmış kek kalıbına döküp, 1 saat 150 derecelik fırında pişirin.
Ilık ya da soğuk servis edilebilir.
Hazır Yufkadan Bülbül Yuvası
Hazır Yufkadan Bülbül Yuvası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Porsiyon: 5
Malzemeler:
20 adet baklavalık yufka
2 su bardağı dövülmüş ceviziçi
5-6 kaşık tereyağ
2-3 kaşık sıvı yağ
3 su bardağı şeker
3. 5 su bardağı su
1 parça limon tuzu
Süslemek için Antep fıstığı
Ceviz içi
Vs
Hazırlanışı:
Tereyağ ile sıvı yağ bir tava eritilir ve soğutulur.
Bir tencerede şeker ve su kaynamaya bırakılır, kaynama başladıktan sonra içine ufak bir parça limon tuzu atılır, beş dakika kadar kaynadıktan sonra da kapatıp dinlenmeye bırakılır.
Baklava yufkası bir adet tezgaha serilir.
İç kısmına bir fırça ile soğuyan yağ karışımından biraz sürülür.
Çekilmiş ceviz içinden yufkanın her yerine az miktarda serpilir.
Küçük baklava oklavası ile güzelce sarılır ve büzüştürülür oklava yufkanın arasından dikkatlice çekilir.
Yufka güzelce iç kısma doğru çevrilir ve fırın tepsisine alınır.
Tüm yufkalara aynı işlemi uyguladıktan sonra kalan yağı sekil verdiğimiz yufkalara sürelim.
190 derecede üzerleri kızarana dek pişirelim.
Pişen tatlıları fırından çıkarıp 7-8 dakika kadar ılımaya bırakalım ve ılımış olan şerbeti tatlıların üzerine güzelce dökelim. Yaklaşık bir saat şerbetini çekene dek bekleyelim.
Daha sonra servis tabağına alıp süsleyelim.
Volkan Kek
Volkan Kek? Onlarca kişinin defterindeki Volkan Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paketvanilya
3 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı labne peyniri
Hazırlanışı:
İlk olarak muhallebimizi yapıyoruz. Labne ve vanilya hariç tüm malzemeyi tencereye alıp kaynayana kadar pişirelim.
Kaynadıktan sonra içine vanilyayı koyup karıştıralım ve altını kapatalım.
Ilıdıktan sonra labne peynirini koyup mikser ile çırpalım.
Daha sonra kekimiz için yumurtaları şeker ile güzelce çırpalım.
Yağ ve sütü ilave edelim.
Onları da karıştırdıktan sonra un,vanilya, kakao ve kabartma tozunu eleyip kek harcımıza ilave edip çırpalım. Ben 26 cm kelepçeli kalıp kullandım. Borcamda da yapabilirsiniz.
Kelepçeli kalıp da yapacaksanız altına yağlı kağıt koymayı unutmayın.
Kek harcımızı kalıba dökelim.
Tam ortasına da muhallebimizi ilave edelim.
Önceden ısıtılmış 180° fırında yaklaşık 50 dakika pişirelim. Deneyecek olanlara şimdiden.
Coleslaw Kfc Lahana Salatası
Coleslaw Kfc Lahana Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
Ufak yada orta boy beyaz lahana
3-4 tane havuç
1-2 kırmızı soğan
500 gr mayonez
1 yemek kaşığı sirke
4 yemek kaşığı gazoz
4-5 yemek kaşığı pudraşekeri
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
Öncelikle lahana ince ince kesilir, havuç rendelenir ve soğanda ufak ufak kesilir ve karıştırma kabına alınır.
Sonra sos için bütün malzemeler karıştırılıp salataya eklenir.
Tavada Çiçek Poğaça
Fırında pişirdiğiniz poğaçalar kadar lezzetli dışı kıtır, içi yumuşacık bir tavada çiçek poğaça tarifimiz var! Bu tarif denemeye değer!
Kategori: Poğaça
Porsiyon: 8
Malzemeler:
1,5 su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı instant maya
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı toz şeker
4 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
8 küp kaşar peyniri
Hazırlanışı:
Geniş bir yoğurma kabında, ılık süt, maya, sıvı yağ ve toz şekeri karıştırın.
Üzerine un ve tuzu ilave edip pürüzsüz ve yumuşak bir hamur elde edene dek yoğurun.
Hazırladığınız hamurun üzerini kapatıp 1 saat mayalandırın.
Mayalanmış hamuru tezgaha alın ve 8 eşit beze haline getirin.
Hamurun iç kısmına küp doğranmış kaşar peynirlerini de koyup bezeleri top haline getirin.
Hamurları tavaya alın ve çiçek şeklinde dizin. Hamurlar tavadayken üzerini bezle kapatıp 15 dakika daha mayalandırın.
Tavayı ocağa alın ve kısık ateşte her bir yüzü 20'şer dakika olacak şekilde pişirin.
Tavada pişen poğaçaları sıcak olarak servis edin.!
Yumurtalı Domates Dolması
Yumurtalı Domates Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 adet yumurta
1 adet domates
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı mısır unu
Varsa biraz maydanoz
Tuz ve baharatlar
Hazırlanışı:
Domatesi halka şeklinde dilimleyelim. Ortasını çay bardağı veya küçük fincan yardımıyla alalım. Yağladığımız tavada arkalı önlü kısık ateşte pişirelim.
Yumurtaları bir kasede domates artıklarını,maydanozu, tuz ve baharatları ekleyip çırpalım. Daha sonra halka domateslerin içine yavaşca dökelim. Tavanın kapağını kapalım. 3-4 dk arkalı önlü piştikten sonra hazır:).
Yağda Kurabiye
Yağda Kurabiye? Yağda Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 9
Malzemeler:
2 yumurta
2 fincan şeker
1 fincan yoğurt
1 fincan sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Pudra şekeri
Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker önce karıştırılır.
Ardından sıvı yağ, yoğurt eklenir.
Aldığı kadar un, kabartma tozu ve vanilya konulur.
Hamurumuzu azıcık unla açıp çay bardağı ile şekil veriyoruz.
Kızgın yağ ile kızartıp üstüne pudra şekeri döküyoruz.
Mısır Gevrekli Kurabiye
Mısır Gevrekli Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
2 su bardağı nişasta
125 gr tereyağ (isterseniz margarin)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Mısır gevreği
Çikolata ya da kahvaltılık çikolata
Hazırlanışı:
Yumurta, sıvı yap ve tereyağını homojen hale getirin. Diğer un türevi malzemeleri eleyerek ekleyin. En son unu kontrollü ekleyin. ( Çok katı bir hamur yapmayın, elinize yapılmasın yeter)
Son olarak küçük parçalar alarak yuvarlak şekiller verebilirsiniz. (Kurabiye çok sevmeyen biri olduğum için beni baymaması için ben küçük toplar yaptım ‘fındıktan büyük cevizden küçük ‘ )
Mısır gevreğini biraz ufalamak için blendardan çekin. (isterseniz yırtılmaz poşete koyup merdane ile ezebilirsiniz)
Hangi çikolatayı tercih edersiniz edin benmari usulü eritin
180 derecede önceden ısıttığınız fırında kurabiyeleri pişirin.
Aman dikkat hemen pişen bir hamuru oluyor. Üstünün kızarmasını beklemeyin beyaz bir kurabiye olacak. Altı kızardıysa tamamdır.
Fırından çıkardığınız kurabiyelerin ilk sıcağı gidince önce çikolata sosuna sonra Mısır gevreğine bulayın ( Bu kurabiye harcını başka şekilde de süsleyebilirsiniz; fındık, hındıstan cevizi gibi) ~~
Güveçte Beşamel Soslu Karnabahar
Güveçte Beşamel Soslu Karnabahar? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
Küçük boy karnabahar
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
4 yemek kaşık domates sosu
Yarım yemek kaşığı biber salçası
250 gram kıyma
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Tuz karabiber
Hazırlanışı:
Karnabaharı küçük parçalara bölüp yıkayalım.
Tencereye karnabaharı kıymayı ve diğer malzemeleri alıp kavuralım.
Suyunu salıp çekene kadar bekleyelim.
Beşamel sosu hazırlayalım. Erittiğimiz tereyağın üzerine unu koyalım kokusu çıkana kadar kavuralım ardından süt tuz ve karabiberi ekleyelim.
Kavrulan karnabaharları güveçlere eşit miktarda paylaştıralım.
Üzerine hazırladığımız beşamel sosu dökelim.
Önceden ısıttığımız 180 derecede ki fırına güveçleri koyalım üstü kızarana kadar bekleyelim. 4 adet çıkıyor.
Muhteşem Portakallı Kek Tarifim
Muhteşem Portakallı Kek Tarifim nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı portakal suyu
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 paket hamur kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
Aldığı kadar un
Hazırlanışı:
3 yumurta ile şekeri köpük köpük olana kadar çırpalım art art sıvıları ekleyelim süt, sıvı yağ, portakal suyu 5 dakika da böyle çırpalım.
Daha sonra portakal kabuğu rendesini ekleyelim spatula ile karıştıralım.
Un kabartma tozu ve vanilya ilave edip karıştırmaya devam edelim.
Tereyağ ile yağladığımız kek kalıbımıza kek hamurunu ilave edip tezgaha bir iki kere vuralım havası çıksın.
Daha sonra 170 derecede alt üst pişirelim.
Pişen kekimize kürdan testi yapıp fırından çıkınca 10 dakika dinlendirip ters çevirelim pudra şekeri ile süsleyelim.
Köfteli Kış Çorbası
Köfteli Kış Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
4 su bardağı su (Su bardağı ölçüsü 200 ml Çay bardağı ölçüsü 100 ml)
2 su bardağı et suyu
1 büyük havuç
200 gram dana kıyma
1 adet küçük kuru soğan
1 çay bardağı ince bulgur
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
Tuz karabiber pul biber
3 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tereyağı
Kuru nane
Karabiber
Hazırlanışı:
Köftesi için kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, havuç ve diğer malzemeler bir kapta iyice yoğrulur. Çok vıcık olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz. Ama sert olmamasına da özen gösterin.
Köfte harcını dolapta b10 dk dinlendirin.
Ardından yuvarlak minik köfteler yapıp unladığımız tepsiye dizelim.
Bu arada çorba tenceresinde et suyu ve normal suyu kaynatalım. Et suyu yoksa normal su kullanabilirsiniz.
Kaynayan suya kare kare doğradığımız havucu ekleyelim.
Ayrı bir yerde terbiyesi için gerekli malzemeleri mikserden geçirelim.
Kaynayan sudan az az ekleyelim ve aynı anda da hızlıca karıştıralım. Bu şekilde 5 dk kaynatalım.
Ardından köfteleri ekleyelim.
Tuzunu da ekleyelim. 5 6 dk da köftelerle kaynatalım.
Ocağın altını kapatalım.
Üzerine nane karabiber gezdirelim.
Sarımsak redeleyelim.
Ayrı bir yerde zeytinyağ ile tereyağ kızdırıp çorbanın üzerine gezdirelim.
Kandil Simidi Tarifi (Videolu)
Kandil Simidi Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki Kandil Simidi Tarifi (Videolu)'un ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Porsiyon: 9
Malzemeler:
125 gram tereyağı yoksa margarin
2 adet yumurta (1 tanesinin beyazını üzeri için ayıralım)
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı su
2 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
4-4,5 su bardağı un (bana 4,5 su bardağı yetti)
Yumurta akı
Susam veya çörek otu
Hazırlanışı:
Öncelikle yoğurma kabımıza 125 gram tereyağını alalım. Tereyağı yok ise, margarin de kullanabilirsiniz.
Üzerine 2 adet yumurta, yumurtalardan 1 tanesinin beyazını üzeri için ayıralım.
Daha sonra; 1 çay bardağı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı su, 2 yemek kaşığı sirke, 1 yemek kaşığı yoğurt, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 tatlı kaşığı şeker ve 1 paket kabartma tozu ekleyip, yoğuralım.
Yoğurma kabımıza eklediğimiz malzemeleri yoğurmaya başlayalım.
Ardından, üzerine 4,5 su bardağı unu yavaş yavaş ilave edelim ve güzelce yoğuralım.
Yoğurma işlemi bittikten sonra, küçük parçalar halinde koparalım.
Önce yuvarlayalım, sonra simit şeklini vermek için rulo şeklinde uzatalım ve 2 uç kısmı birleştirerek simit şeklini verelim.
Önce yumurta beyazına, ardından da susama batıralım ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize dizelim.
160 derecelik fırında, üstleri kızarana kadar pişirelim.
Kandil simitlerimiz hazır.