mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Şekersiz Kakaolu Fındık Kreması
Şekersiz Kakaolu Fındık Kreması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 su bardağı çiğ fındık
4 tatlı kaşığı hindistan cevizi yağı yada fındık yağı
2 tatlı kaşığı keçiboynuzu unu
2 tatlı kaşığı kakao (Şekersiz)
3 tatlı kaşığı keçiboynuzu özü yada bal
1/4 (çeyrek) su bardağı (50 ml) süt
Hazırlanışı:
1 su bardağı çiğ fındığı blendera alıp yaklaşık 5 dakika aralıklarla çekelim.
Sonra içerisine hindistan cevizi yağı yada fındık yağını ekleyelim ve yaklaşık 5 dakika daha aralıklarla tekrardan çekelim.
Kremamsı kıvam alınca içerisine keçiboynuzu unu, kakao, keçiboynuzu özü yada balı ekleyelim ve tekrardan 10 dakika çekelim.
Kıvamı katı olacak, daha kremamsı bir kıvama getirmek için sütü ekleyip, 5 dakika daha çekelim. İçerisinde süt bulunduğu için buzdolabında tutulmalı ve en fazla 4-5 gün kalmalı.
Ponçik
Yumuşacık mayalı hamurla hazırlanan, içerisine dilediğiniz malzemeyi koyarak çeşitlendirebileceğiniz lezzet dolu ponçik tarifi burada!
Kategori: Hamur İşi
Porsiyon: 16
Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
3 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı instant maya
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet yumurta
16 yemek kaşığı orman meyveleri reçeli
1 çay bardağı pudra şekeri
Hazırlanışı:
Bir kasede süt, toz şeker, maya ve unu karıştırıp ön mayayı hazırlayın ve 10 dakika bekletin.
Ayrı bir kasede tereyağı, sıvı yağ ve yumurtayı karıştırın. Ardından mayalı karışıma ilave edip karıştırın.
Unu azar azar karışıma ilave edin.
Ele yapışmayacak bir hamur elde edip üzerini temiz bir bezle kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakın.
Mayalanmış olan hamuru ikiye bölün ve her iki bezeyi yuvarlak şekilde açın.
Açtığınız hamuru 8 eşit üçgene bölün ve her bir üçgenin geniş kısmına 1 tatlı kaşığı reçel ekleyin.
Her bir üçgeni kenarlarından toparlayıp içe doğru katlayarak kapatın.
Pişirme kağıdı serili fırına ponçikleri yerleştirin ve 200 derece fırında 12 dakika pişirin.
Pişmiş olan ponçiklerin ilk sıcaklığı geçtikten sonra üzerlerine pudra şekeri serpiştirin ve servis edin.!
Salatalık Dolması
Salatalık Dolması? Onlarca kişinin defterindeki Salatalık Dolması Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Porsiyon: 5
Malzemeler:
4 adet salatalık
1 çay bardağı kadar beyaz peynir veya lor peyniri
1 tutam maydanoz
3 adet dilimlenmiş salam
3 adet uzun ince dilim kesilmiş kaşar peyniri
3 adet uzun ince dilimlenmiş havuç
Hazırlanışı:
Salatalıkları yıkayıp uç kısımlarını kesin iki santim kalınlığında tekerlek şeklinde kesin.
Bir tarafını dibine inmeyecek şekilde çay kaşığı ile içini oyun bir kasede peynir ile ince kıyılmış maydanozu karıştırın.
İçini oyduğumuz salatalıkların içini doldurun.
Salamlı dolma için;salatalığı yıkayıp uçlarını ve dışını alacalı soyun salatayı ortadan bölün.
Geniş olan kısmının içini bıçakla oyun havucu ve kaşar peynirini uzunlamasına ince dilimlere ayırın dilimlenmiş salamın içine bir havuç bir kaşar peyniri koyup rulo şeklinde sarıp içini oyduğumuz salatalığın içine yerleştirin.
Servis tabağına dilediğiniz şekilde dizin.
Elmalı Profiterol
Elmalı Profiterol? Elmalı Profiterol Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2 orta boy elma
1 paket petibör bisküvi
Çekilmiş ceviz içi
Çikolata sos
Toz antep fıstık
Hazırlanışı:
2 orta boy elma rendelenir robottan çekilen petibör bisküvi ve ceviz elmalarla karıştırılır.
Kıvam alana kadar yoğuralım. Büyüklüğünü istenilen boyutta ayarlayabilirsiniz ben büyük tercih ediyorum.
Yuvarlanan toplarımızı 30 dakika buzdolabında bekletelim.
Hazırlanıp soğutulmuş Çikolata sosumuzu üzerine döküyoruz. Ben sosu tamamen boca ediyorum dilerseniz az dökebilirsiniz.
Üzerini toz antep fıstıkla süsleyip dolapta servis edilecek ana kadar muhafaza edelim. Deneyeceklere şimdiden.
Fındıklı Saray Helva (Resimli Anlatım)
Fındıklı Saray Helva (Resimli Anlatım)? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2. 5 su bardağı un
1 su bardağı tereyağı
6 yemek kaşığı pudra şekeri
1 su bardağı fındık
Hazırlanışı:
Unu yanmaz bir tavada rengi dönmeyecek şekilde kısık ateşte kavuruyoruz sürekli karıştırmak lazım.
Ayrı bir tavada tereyağını eritiyoruz.
Kavurup un kokusu çıkan unun üzerine döküyoruz ve hemen 6 kaşık tepeleme pudra şekerini ilave edip iyice karıştırıyoruz.
Su bardağı dolusu cevizi robottan çekip borcamın tabanına döküyoruz. Üzerine kavurup karıştırdığımız helvayı da ekleyip bardak yardımıyla iyice bastırıyoruz.
Buzdolabında 2 3 saat bekledikten sonra dilimleyip servis edebilirsiniz.
Börülce Salatası (Hem Sağlıklı Hem Lezzetli)
Börülce Salatası (Hem Sağlıklı Hem Lezzetli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
3 su bardağı kuru börülce
7-8 dal yeşil soğan
1/2 (yarım) demet maydanoz
1/2 (yarım) demet dereotu
4-5 adet közlenmiş kırmızı biber
7-8 adet kornişon turşu
1 kutu konserve mısır
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
1 limon suyu
Tuz
Hazırlanışı:
Kuru börülcelerimizi iyice yıkadıktan sonra üzerini geçecek kadar ılık su koyalım ve 1-2 saat bekletelim.
Beklettiğimiz su siyahlaşacaktır onu dökelim 1-2 su yıkayıp yine üzerini geçecek kadar su koyup ocağa alalım.
Kaynamaya başlayınca altını kısalım ve 20-25 dakika pişirelim.
Pişip pişmediğini kontrol ederek gerekirse biraz daha uzun pişirebilirsiniz.
Piştikten sonra suyunu süzelim birkaç kez sudan geçirip iyice süzdürelim. (suyunu iyice süzdürmezsek salatamız sulanabilir)
Yeşillikleri, kornişonu, kırmızı biberi doğrayalım ve börülcelerin üzerine ilave edelim.
Mısırı da ilave edip son olarak zeytinyağ, tuz ve limon suyunu da koyup bütün malzemeleri iyice harmanlayalım. ( içinde turşu olduğundan tuzunu dikkatli koyalım. daha ekşi seviyorsanız limon suyunu da arttırabilirsiniz. )
Salatamız hazır. Deneyeceklere şimdiden
Şambali Tatlısı
Şambali Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Şambali Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 paket irmik
1 tatlı kaşığı silme karbonat
1, 5su bardağı toz şeker
1 su bardağından 1 parmak eksik ılık su
Sulandırılmış pekmez yeteri kadar
Üzerine dilersiniz pekmezde kullanmaya bilirsiniz
Kullanan var olduğu için yazdım bn kullanmadım
2, 5 su bardağı şeker (azaltabilirsiniz)
2, 5 su bardağı su
1 dilim limon
Hazırlanışı:
Öncelikle karıştırma kabımıza 1 paket irmiğimizi alıp üzerine 1 silme kaşığı karbonatı koyup kuru sekilde karıştıralım.
Üzerine 1. 5 su bardağı toz şekerimizide ilave edip kuru sekilde birbirine iyice karışsın.
Daha sonra ılık suyumuzu ekleyip karıştıralım, iyice yedirelim ve tam 1 saat bekletelim.
Bu karışımı 1 saat dinlendirirken ara ara gelip karışımı karıştıralım ve üzerini bir bez yardımı ile kapatıp dinlendirelim.
Karışımımız dinlenirken şerbetini hazırlayalım ve ılımaya bırakalım. Daha sonra 1 saat dinlenen karışımı kare borcama yağlamadan düzleyerek ekleyelim.
Üzerine sulandırdığımız pekmezimizi sürüp 190°fırında üzeri kızarıp pişene kadar pişirelim.
Pişirdiğimiz tatlımız soğuduktan sonra üzerine şerbeti döküp dinlendirelim ne kadar dinlenirse o kadar iyi olur tadı ve lezzeti dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.
Tavuk Şöleni
Tavuk Şöleni? Tavuk Şöleni Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 kg tavuk bonfile
2 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
500 gr mantar
10-15 adet arpacık soğan
1 kutu krema
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Hazırlanışı:
Öncelikle tavukları kuş başından biraz iri doğrayalım.
Mantarları ayıklayıp temizleyelim dilediğiniz boyutta doğrayabilirsiniz. Çok minikleri ben doğramadım daha hoş görünüyor tüm haliyle.
Biberleri de temizleyip jülyen doğrayın.
Bir tencerede arpacık soğanları yağsız hafif kızartalım.
Sonra tavukları ekleyip suyu çıkana kadar pişirelim. (Çıkan suyu süzün, çorbalara kullanabilirsiniz. )
Başka bir tavada mantarları kavuralım mantarlarda su salacaktır bu su siyah olur genelde, bunu da süzün dökün suyunu.
Mantarlara 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyip kavurmaya devam edin.
Tencerede kızaran tavukların üstüne mantarları ekleyelim.
Tavaya bu defa jülyen biberleri alalım, kavuralım.
Bu aşamada tavaya kapak kapatırsanız biberler hem yumuşar hem buharda pişer.
İyice kızaran biberleri de tavukların üstüne ekleyin, tuz ve baharatları ekleyelim.
En son 1 kutu kremayı ekleyip karıştıralım. 5-10 dk demlenmeye bırakalım.
Şefin tavasından uyarladım. ( dileyen krema yerine soya sosu kullanabilir)
Yanına fesleğen soslu makarna çok yakışacaktır, şimdiden:)
Tarhana Çorbası
Tarhana Çorbası? Tarhana Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 diş sarımsak
1 adet domates
Yarım çay bardagından biraz az sıvı yağ
4 yemek kaşığı tarhana
5su bardağı su
1 çay kaşıgı tuz
Hazırlanışı:
İlk önce tarhanayı ıslayalım.
Sarımsak ve domatesi rendeleyip yağda domatesler sararana kadar kavuralım
5 su bardağı suyu ekleyip ıslattığımız tarhanayı da ilave edelim
En son tuzumu ekleyip kaynayana kadar karıştıralım
Rafine Şekersiz Gingerbread Kurabiye
Rafine şekersiz gingerbread kurabiye tarifi, çay saatlerinizin yeni favorisi olmaya geliyor. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Kurabiye
Porsiyon: 10
Malzemeler:
125 gram tereyağı
1 su bardağı dut şekeri
1 adet yumurta
1/2 çay bardağı pekmez
2 çay kaşığı zencefil
2 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı toz karanfil
1/2 çay kaşığı yenibahar
1/4 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
3,5 su bardağı tam buğday unu
1,5 çay kaşığı kabartma tozu
Hazırlanışı:
Tereyağı ve şekeri kıvam alana dek çırpalım. Sırasıyla yumurta ve pekmezi ekleyip tekrar çırpalım.
Kuru malzemeleri ayrı bir yerde karıştırıp, kademeli olarak ekleyip spatula yardımıyla karıştıralım.
Sonra yoğurmaya başlayalım, hamur toparlanınca 3 parçaya ayırıp streçleyelim. 20 dakika buzdolabında bekletelim.
Teker teker çıkarıp, merdane yardımıyla hamuru açıp istediğimiz şekilde keselim. 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında 7 dakika pişirelim.
Çıkınca soğumaya bırakalım. Dilediğiniz gibi süsleyip afiyetle yiyin.
Spagetti Çerezi
Spagetti Çerezi? Spagetti Çerezi Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
20-25 adet spagetti arttırılabilir
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Hazırlanışı:
Spagettileri yağa koyup hepsini kızartıyoruz
Kızardıktan sonra üzerine sıcakken tuz ekliyoruz ki üzerine yapışsın yerken dökülmesin tuz taneleri.
Dilerseniz toz biberde koyabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden inşallah.
Sebzeli Kuru Fasülye Videolu
Sebzeli Kuru Fasülye Videolu? bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 su bardağı kuru fasulye
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet kuru soğan
3 adet sivri biber
2 adet domates
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
Hazırlanışı:
Tencereye alıp üzerine sıcak su ekleyelim, düdüklüde 15 dakika pişirelim. Fazla pişirmeyelim kabukları soyulmasın. Yemeğin içerisinde o kabuklar hoş durmaz.
Tencereye iki yemek kaşığı sıvı yağ alalım içerisine yemeklik doğradığımız kuru soğan, kabukları soyulmuş ve küp küp kestiğimiz domatesi, tohumlarını temizlediğimiz sivri biberleri ufak ufak doğrayarak ve de sarımsağı ister küçük küçük doğrayalım isterseniz de havanda ezelim hepsini birlikte kızmış olan yağın içerisinde birleştirelim.
Sebzeler kavrulduktan sonra birer yemek kaşığı domates ve biber salçasını katıp karıştıralım. İçerisine haşlanan fasulyeyi koyalım.
Üzerine çıkacak kadar sıcak suyu ilave edelim, tuz ve pulbiberinde kattıktan sonra ağzı kapalı şekilde 20 dakika daha pişirelim.
Toplamda benim fasulyem 30-35 dakika da hazır hale geldi. Bu süre fasulyenin cinsine göre değişiklik gösterebilir. Yumuşayan fasulye yemeğimiz çoban salata ( sayfamda tarifi mevcut) eşliğinde servise hazır.
Hindistan Cevizli Vişneli Kek
Hindistan cevizli vişneli kek tarifi, yumuşacık kıvamı ve enfes lezzetiyle favoriniz olacak. Haydi sizi bu enfes tarif için mutfağa alalım.
Kategori: Kek
Porsiyon: 12
Malzemeler:
2 adet yumurta
1 ajda çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
4 su bardağı (tepeleme) un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 küçük kase vişne (çekirdekleri çıkartılmış)
1 fincan Hindistan cevizi
1 fincan yoğurt
1 su bardağı toz şeker
Hazırlanışı:
Bir kapta yumurta ve toz şekeri iyice mikserle çırpıyoruz. Ardından süt ve yağımızı karışımımıza ilave ederek bir süre daha çırpıyoruz.
Hindistan cevizimizi de karışıma ilave edip vanilya ve kabartma tozumuzu da ekliyoruz. Ardından yavaş yavaş unumuzu ilave ederek spatula yardımıyla karıştırıyoruz.
Kek kalıbımızı hafif yağladıktan sonra karışımın bir kısmını kalıba döküyoruz. Üzerine vişneleri serpiyoruz ve son olarak üzerine karışımın kalan kısmını da döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.
Pırasa Kereviz Hiç Bu Kadar Lezzetli Olmamıştı
Pırasa Kereviz Hiç Bu Kadar Lezzetli Olmamıştı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
Yarım kilo pırasa
2 adet kereviz
3-4 adet patates
1 orta boy havuç
2 yemek kaşığı salça
Yağ
Tuz
Limon suyu
Su
Hazırlanışı:
Pırasa, kereviz, patates ve havucu su dolu leğene doğruyoruz
Ben kerevizin yeşil yapraklarından da ekliyorum.
Hepsini güzelce yıkıyoruz.
Diğer taraftan tencereye yağ ve salçayı koyup biraz kavuruyoruz. (benim salçam ev yapımı o yüzden 2 kaşık kullandım).
Malzemeleri üzerine ekleyip tuzunu ve birkaç damla limon suyu koyuyoruz. ( kerevizin kokusundan hoşlanmayanlar için çok etkili ve bir o kadar da lezzetli bir yöntem).
Çok fazla su koymuyoruz yemeğin üzerini geçmesin
Ben çoğu zaman düdüklüde pişiriyorum çünkü pırasa diğer sebzelere göre biraz daha geç piştiği için tencerede yapınca patates ve kereviz iyice dağılıyor.
Düdüklü öttükten sonra 15 dk tutmak yeterli.
Bodrum Salatası
Bodrum Salatası? Bodrum Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
5 adet yeşil yapraklı marul
5 adet mor yapraklı marul
2 adet büyük boy domates
2 adet büyük boy salatalık
10 sap dereotu (dilerseniz sadece dekor için de kullanabilirsiniz)
1 adet limon
Zeytinyağ
Hazırlanışı:
Marulları orta kalınlıkta doğrayalım.
Domatesleri orta boyda küplere bölelim.
Salatalıkları kabuklarıyla doğrayıp 2 ye bölelim ve dere otlarını kıyıp ilave edelim.
Hepsini harmanlayıp limon ve yağını ekleyelim. Servise hazır.
Fırında Susamlı Baharatlı Leziz Kızarmış Patates
Fırında Susamlı Baharatlı Leziz Kızarmış Patates? bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
7–8 adet orta–küçük boy patates (Büyük boy için 4 adet yeterli olacaktır)
8 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı zeytin yağı (Damak zevkinize göre isterseniz kullanmayabilirsiniz)
3–4 yemek kaşığı susam
Kekik
Nane
Pul biber
1 adet tavuk bulyon
Karabiber
Sarımsak tozu
Tatlı toz kırmızı biber
Tuz
Hazırlanışı:
Tavuk bulyonu yaklaşık 2 yemek kaşığı kadar sıcak su içinde çözdürelim.
Sıvı yağımızın içine tüm malzemeleri katıp iyice karıştıralım. (Ben baharatları damak zevkime göre göz kararı katıyorum. Siz de istediğiniz baharatları ekleyip çıkartarak kendi damak zevkinize göre bir sos hazırlayabilirsiniz. )
Patateslerimizi soyup orta kalınlıkta doğradıktan sonra sosumuzun içine atalım.
Sos tüm patateslere nüfuz edene kadar iyice karıştıralım.
Sosa bulanan patateslerimizi yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize boşaltalım ve üst üste binmemelerine dikkat ederek tepsiye yaydıralım.
Önceden 200–250 dereceye ısıtılmış (fırında göre bu ısı değişebilir) fırında yaklaşık 35–40 dakika, üzerleri hafif kızarıp altın rengine dönene kadar kızartalım.
Fırından çıkan patateslerimizi sıcak olarak, dilerseniz yoğurtla servis edebilirsiniz.
Çikolata Kaplı Lokum Donut
15Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Çikolata Kaplı Lokum Donut Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
215 g badem
45 g Antep fıstığı
2 yemek kaşığı çiğ kakao tozu
2 yemek kaşığı yulaf kepeği
60 ml akçaağaç şurubu
12 adet (180 g) çekirdeği çıkarılmış taze hurma
2 yemek kaşığı goji berry
200 g eritilmiş bitter çikolata
1 çay kaşığı gül suyu
Gül yaprağı
Kıyılmış Antep fıstığı
File badem
Hazırlanışı:
1. Badem, Antep fıstığı, kakao, buğday kepeği, akçaağaç şurubu, hurma ve goji berryleri bir mutfak robotunda iyice parçalanana ve karışana kadar çekin.
2. Karışımdan 2 yemek kaşığı kadar alın, top haline getirip hafifçe düzleştirin ve parmağınızı kullanarak ortasına bir delik açın.
3. Yağlı kağıt serdiğiniz bir tepsiye yerleştirin ve hafifçe sertleşmesi için 20 dakika kadar buzdolabında bekletin.
4. Çikolatayı ve gül suyunu bir kasede karıştırın.
5. Donutları tek tek çikolataya batırın.
6. Yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin ve 4 tanesine gül yaprağı, 4 tanesine Antep fıstığı, 4 tanesine ise file badem serpiştirin.
7. Biraz buzdolabında bekletip servis yapın.
Çikolatalı Bezeli Pasta
Büyük bir çırpma kabına yumurta aklarını ve şekeri koyup sıcak su dolu bir kaba yerleştirin ve benmari usulü birkaç dakika ısıtın. Kap sudayken kuvvetlice çırpın. Homojen hale geldikten sonra, torbaya koymadan hemen önce kakaoyu ekleyin ve karıştırın. Karışımı sıkma torbasına doldurun. Yağlı kağıt üzerine.
Porsiyon: 6 porsiyon
Malzemeler:
Beze için
4 adet yumurta akı
2 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao Kreması için
2 paket sade krem şanti
2 su bardağı soğuk süt
3 paket 80 gramlık bitter çikolata
1 su bardağı krema
1 su bardağı böğürtlen veya ahududu
Hazırlanışı:
Büyük bir çırpma kabına yumurta aklarını ve şekeri koyup sıcak su dolu bir kaba yerleştirin ve benmari usulü birkaç dakika ısıtın. Kap sudayken kuvvetlice çırpın. Homojen hale geldikten sonra, torbaya koymadan hemen önce kakaoyu ekleyin ve karıştırın.
Karışımı sıkma torbasına doldurun. Yağlı kağıt üzerine yapmak istediğiniz pastanın şeklini (yuvarlak ya da dikdörtgen) bir kurşun kalemle çizin ve fırın tepsisine yerleştirin. Çizdiğiniz şekillerin üzerine sıkma torbası yardımı ile beze hamurundan sıkın. Pastanızı kaç kat yapmak istiyorsanız o kadar kat hazırlayın.
Önceden ısıtılmış 50-70 derecelik fırında 2 saat pişirin. Bu sürenin sonunda fırını kapatıp 1 saat daha içinde kuruması için bekletin.
Diğer taraftan kremayı hazırlayın. Süt ve krem şantiyi çırpıp bir kenara alın. Çikolatayı kırıp krema ile karıştırın ve benmari usulü ocakta eritin. Beze katlarından birini servis tabağına alıp üzerine önce çikolatalı sos, sonra da krem şanti sürün.
En üste ise ahududu koyun. İkinci parça bezeyi üzerine kapatın tekrar sos, krem şanti ve ahududu yerleştirin. Pastanız 3 katlı ise aynı işlemi bir kez daha tekrarlayın.
Cercerun
Cercerun Hatay'ın tuzlu yoğurt kavurması, lezzeti ile yöresel mezelerin en sevilenlerinden biri. Süzme yoğurt ile pratik bir şekilde yapılıyor.
Kategori: Meze
Porsiyon: 4
Malzemeler:
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 adet büyük boy mor soğan
1/3 çay bardağı zeytinyağı
1 tutam kuru reyhan
1 tutam sumak
Hazırlanışı:
Soğanları piyazlık doğrayın.
Soğanları zeytinyağında kavurun.
Soğanlar renk değiştirmeye başlayınca yoğurdu ekleyip bir tur karıştırıp ocaktan alın.
Servis tabağına alıp baharatlarıyla karıştırıp servis edin.!
Kıyır Kıyır Dereotlu Poğaça
Kıyır Kıyır Dereotlu Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
2 yumurta (birinin sarısı ayrılacak)
Yarım paket oda sıcaklığında yumuşamış margarin
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 kase doğranmış peynir
1 kase doğranmış dereotu
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
5 su bardağı un
1 yumurta sarısı
Hazırlanışı:
Karıştırma kabına 2 yumurta alınır (birinin sarısı üzerine sürmek için ayrılır )
Tuz eklenir çırpılır sonra oda ısısında yumuşamış margarin eklenir karıştırılır.
Sıvı yağ, yoğurt,ufalanmış beyaz peynir eklenir tekrar çırpılır.
Sonra azar azar un kabartma tozu ve karbonat eklenir karıştırılır sonra yumuşak bir hamur olana kadar un eklenir yoğrulur.
Sonra dereotu ekleyip tekrar yoğrulur.
Yoğurma işlemi bittikten sonra şekil verme işlemine geçirilir.
Bir parça hamur alınır içli köfte şekli verilir.
Üzeri düzlenir tepsiye yerleştirilir yada elinizle yuvarlayıp top şeklinde yapabilirsiniz.
Hepsi bittikten sonra üzerine iki kat yumurta sarısı sürüp çatal ile çizelim.
180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Fırında Sebzeli Et Sote
Fırında Sebzeli Et Sote? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
400 gr kuşbaşı et
1 soğan
1 patates
1 kabak
1 patlıcan
1 kapya biberi
3 yeşil biber
2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı salça
Yarım su bardağı domates sosu
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
Hazırlanışı:
Önce etlerimiz kısık ateşte ocağa konur. Yumuşayana kadar pişirilir (suyunu çekmeyecek)
Yumuşayan etlerimizin üzerine yağlarımız ilave edilir.
İçine küçük küçük doğradığımız soğan ve sarımsak eklenir.
Biraz karıştırıldıktan sonra salçamız ilave edilir ve kokusu çıkana kadar karıştırılır.
Yarım su bardağı kadar domates sosu ilave edilir.
Küp küp doğranmış sebzelerimiz ve baharatlarımız eklenir. 2-3 dk karıştırılır.
Fırın tepsisine alınır. Üstünü hafif geçecek şekilde sıcak su eklenir ve üstü alüminyum folyo ile kapatılıp, fırına verilir 180 derecede pişirilir.
Tavuklu Topalak Çorbası
Tavuklu topalak çorbası tarifi ile hem doyurucu hem de lezzet dolu bir çorba hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizleri.
Kategori: Çorba
Porsiyon: 4
Malzemeler:
1/2 yemek kaşığı biber salçası
1/2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı domates sosu
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı haşlanmış nohut
1 adet haşlanmış tavuk
3 su bardağı tavuk suyu
1 çay kaşığı kuru nane
1/2 adet limonun suyu
1/2 su bardağı köftelik bulgur
1/2 su bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı irmik
3 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
Bir kaba bulguru ve irmiği ekleyip sıcak suyu ekleyip ağzını kapatıp 20 dakika kadar şişmesini bekliyoruz. Unu ve baharatları ekleyip elimizi ıslatıp iyice yoğuruyoruz.
Bilye kadar küçük yuvarlaklar yapıyoruz. Tavuğu haşlıyoruz ve didikliyoruz.
Tencereye yağları döküp eriyince salçaları ekliyoruz. 2 dakika kavuruduktan sonra domates rendesi ekleyip kıvam alınca tavuk suyunu ekliyoruz.
Kaynamaya başlayınca una buladığımız bulgur toplarını teker teker ekliyoruz. Nohutu ve tavukları da ekleyip bulgurlar yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Kuru nane ve salçanız tuzsuz ise tuz ekleyip ocağın altını kapatıyoruz.
Servis ederken limon suyu ekleyip yiyebilirsiniz.
Yumuşacık Mükemmel Zeytinli Peynirli Kekim
Yumuşacık Mükemmel Zeytinli Peynirli Kekim? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 su bardağı süzme yoğurt
Yarım su bardağı süt
4 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvıyağ
Yarım çay kaşığı karbonat
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
1 yemek kaşığı mayonez
1 çay bardağı karışık zeytin yeşil ve siyah
1 çay bardağı kaşar doğranmış
1 çay bardağı beyaz peynir doğranmış
Tuz
Susam
Karışık zeytin, yeşil, siyah
Hazırlanışı:
Yumurta ve tuzu köpük köpük olana dek çırpıyoruz.
Yoğurt, mayonez ve sıvı yağı da ekleyip güzelce çırpalım.
Unu karbonat ve kabartma tozunu da ekleyip üç dört dakika daha çırpıp peynirleri ekleyip katıştıralım.
En son dilimlemiş olduğumuz zeytinleri de ekleyip hafifce karıştıralım.
Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına boşaltıp üstüne susamı da serpip ortadan ikiye kestiğimiz zeytinleri sıralayıp önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında kontrollü olarak pişirelim.Benim kullandığım yumurtalar küçük boydu yumurtanın büyüklüğüne göre un miktarı değişebilir.
Bebeğime Sebze Yemeği
Bebeğime Sebze Yemeği? Bebeğime Sebze Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 küçük karnabahar
Yarım bağ ıspanak
1 havuç
1 patates
1 küçük çay bardağı pirinç
Kemik suyu
Zeytinyağı
Hazırlanışı:
Tüm sebzeleri güzelce temizleyin doğrayın.
Bir tencereye alın üzerine kemik suyu zeytin yağı ekleyin
1 litre kadar da su ekleyin.
Sebzeler yumuşayana dek pişirin. En son blenderdan çekin.