mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sultan Sarması (Muhallebili Sütlü Tatlım)
Sultan Sarması (Muhallebili Sütlü Tatlım)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker – çeyrek su bardağı da şeker
1 Türk kahvesi fincanı un
1. 5 Türk kahvesi fincanı nişasta
1 paket vanilya
50 gr margarin
1 paket krem şanti
İsteğe bağlı hindistan cevizi veya ülker kakaolu bisküvi
Hazırlanışı:
Bir tencerenin içine sut, şeker, nişasta, un, ekliyoruz.
Muhallebi kıvamına gelesiye kadar sürekli karıştıralım altı tutmaması için.
Muhallebi kıvamını aldıktan sonra altını kısıp margarin ve vanilyamızı atalım onları da eritip karıştırıp ocağın altını kapatalım.
Tepsinin içine ince bir şekilde yayalım.
İyice soğuyasıya kadar beklemeye alıyoruz o arada krem şantiyi hazırlayalım.
Krem şanti kutusunun üstünde yazıldığı tarife göre yapıyoruz.
Muhallebimiz iyice soğuduktan sonra krem şantiyi üzerine döküyoruz
Ben krem şantinin üstüne birde kakaolu bisküvi serptim isteğinize kalmış.
Hafif uzun kesersek spatula yardımıyla yuvarlayıp öyle sunum yapabilirsiniz
Kuruyemişli Bar
Dışarıdan hazır almak yerine evde yapabileceğiniz sağlıklı bar tarifi.
Porsiyon: 8 porsiyon
Malzemeler:
2 yemek kaşığı chia tohumu
1/4 su bardağı keten tohumu
2 adet yumurtanın akı
1 tutam tuz
4 yemek kaşığı bal
Yarım su bardağı Hindistan cevizi
2 yemek kaşığı pekmez
ÜZERİ İÇİN: 1 su bardağı kaju fıstığı
1 su bardağı fındık
1 su bardağı badem
Yarım su bardağı Antep fıstığı
Yarım su bardağı susam
Hazırlanışı:
Chia'yı 3 yemek kaşığı suda 20 dakika dinlendirin. Ayrı bir yerde keten tohumunu 3 yemek kaşığı suda 20 dakika dinlendirin. Yumurta aklarını tuzla birlikte iyice çırpın.
Geniş bir kapta chia, keten tohumu, bal, Hindistan cevizi, pekmez ve yumurta akını karıştırın. Karışım iki parmak kalınlığında olacak şekilde pişirme kağıdı ile kaplanmış fırın tepsisine kaşığın tersiyle bastırarak yayın.
Üzerine kaju fıstığı, fındık, badem ve Antep fıstığını serpiştirip bastırın. Önceden ısıtılmış 160 derece fırının ısısını 130 dereceye indirin. 45 dakika pişirip sürenin sonunda fırının kapağını açmadan soğumaya bırakın.
Daha sonra fırından alıp üzerine susam serpin. Buzdolabında 1 saat dinlendirip dilimleyin.
Kıyır Kandil Simidi
Kıyır kandil simidi tarifi ile çay saatleri daha da lezzetli bir hal alacak! Kolları sıvayın ve mutfağa kadar geçin. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Porsiyon: 10
Malzemeler:
125 gram oda sıcaklığında tereyağı
1/2 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı toz şeker
2-3 su bardağı un (aldığı kadar)
1/2 paket kabartma tozu
1 kase susam
Hazırlanışı:
Mahlep, un, kabartma tozu, susam hariç bütün malzemeler yoğurulur.
Daha sonra diğer malzemeler eklenir unu azar azar dökmeliyiz.
Ele yapışmayan bir kıvam elde edince ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp önce elimizle yuvarlayıp sonra tezgahın üzerinde ileri geri sürerek uzatalım ve simit şeklini verelim.
Simitleri önce yumurta akına sonra susama bulayalım. Pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirelim. Tamamen soğuduktan sonra servis edelim.
Tam Buğdaylı Poğaça
Tam buğdaylı poğaça tarifi ile puf puf kabarmış enfes bir poğaça hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa kadar buyurun.
Kategori: Poğaça
Porsiyon: 8
Malzemeler:
3,5-4 su bardağı tam buğday unu
1 adet yumurta
1/2 su bardağı zeytinyağı
5 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı bal
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya
1 kase kaşar
1 kase lor peyniri
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt
Hazırlanışı:
Un hariç hamur malzemelerini karıştıralım. En son unu kontrollü bir şekilde ekleyelim.
Ele yapışmayan ama çok da sert olmayan bir kıvamda olsun.
En az 1 saat kadar üzer kapalı bir kapta mayalanması için bekleyelim.
Mayalanan hamurumuzdan yuvarlak bezeler koparıp içerisine peynirli harcımız yerleştirip kapatalım.
Tepside 20 dakika kadar mayalanması için bekleyelim.
Üzerleri yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı sütü karıştırıp fırça yardımıyla sürelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerileri kızarana kadar pişirin.
Muzlu Mozaik Pasta
Muzlu Mozaik Pasta? Muzlu Mozaik Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2 paket petibör bisküvi
1 bardak süt
1 adet büyük boy muz
Yarım paket çikolata sosu
80 gr çikolata
Süslemek için; pasta süsü
Hazırlanışı:
Öncelikle petibör bisküvilerinizi ufalayıp derin kaba koyun.
Daha sonra 1 bardak sütü tencereye alıp çikolata sosunu bırakıp pişirin.
Ocaktan aldığınız sosu bisküvilerle karıştırın ve ilk sıcaklık gittikten sonra streç poşetin üstüne kare olacak şekilde genişletin.
Muzu ortasına bırakıp saralım streçi bağlayıp soğumaya bırakalım.
O esnada çikolatamızı eritip dinlenmiş olan muzlu Mozaik pastamızın üzerine dökelim.
Son aşama ise istenilen şekilde süsleyelim.
Güveçte Kurufasulye
Güveçte Kurufasulye? Güveçte Kurufasulye Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
Yarım kilo fasulye
Kemikli ve kuşbaşı et (arzu ettiğiniz miktar. )
1 kaşık domates salçası
1 kaşık biber salçası acı.
Yeteri kadar sıvı yağ
1 soğan
Tuz,pulbiber
Hazırlanışı:
Etleri düdüklü tencerede tuz ekleyip pişirelim.
Aksamdan ıslatılan fasulyeleri yıkayıp bir taşım kaynatıp köpüğünü alalım.
Soğanı yemeklik doğrayıp güveçte yağ ekleyip pembeleşene kadar kavuralım.
Salçaları da ekleyip biraz daha kavuralım.
Kemikleri ve fasulyeyi ekleyelim.
Etin suyunu da ekleyelim ve göz kararı suyunu tamamlayalım.
Tuz ve biberini de katıp pişmeye bırakalım yaklaşık 1 saatte pişiyor.Fasulyesine göre kontrol edelim. Afiyet şifa olsun.
Bal Kabağı ve Pancarlı Misket Köfte
Hem pratik hem de oldukça lezzetli bir akşam yemeği tarifimiz var! Renkleri ile iştahları kabartacak enfes bal kabağı ve pancarlı misket köfte tarifi.
Kategori: Köfte
Porsiyon: 4
Malzemeler:
4 adet pancar
500 gram bal kabağı
300 gram köfte
4 diş sarımsak
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı karaman kimyonu
1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
1 avuç kıyılmış maydanoz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı deniz tuzu
1 su bardağı su
Hazırlanışı:
Pancarları yıkayın. Kabuklarını soyulup 1,5 cm küpler şeklinde doğrayın.
Soğanları piyaz doğrayıp iki kaşık zeytinyağı döktüğünüz tencereye ekleyip 2 dakika kavurun. Pancarları ekleyip 2-3 dakika soteleyin.
Bal kabagini 2 cmlik küpler şeklinde kesip karışıma ekleyin.
Tuz ve baharatlarını ekleyip üzerine yarım bardak su ekledikten sonra düşük ısıda 20 dakika pişirin. Gerekirse biraz daha su ekleyin.
Az yağ eklediğiniz tavada hazırladığınız misket köfteleri kızartıp pişen yemeğe ekleyin.
5 dakika sebzelerle beraber pişirip, kıyılmış maydanozla birlikte servis edin.
Tavuklu Diyet Salata
Tavuklu Diyet Salata? Onlarca kişinin defterindeki Tavuklu Diyet Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
5 dal marul
1 tutam maydanoz
1 adet salatalık
1 adet kapya biber
3-4 adet yeşil soğan
Limon
Kekik
Hazırlanışı:
Yağ koymadan tavamızın ağzını kapatarak güzelce suyunu salıp geri çekmesini bekleyelim.
Suyunu çeken tavuğumuzun üstüne kekik serpelim. Dilerseniz kuru soğanda doğrayıp atabilirsiniz aroma katar.
İyice kızaran tavuğumuzu alıp julyen doğrayıp tekrar tavamıza atalım.
Bu sırada salatamızın malzemelerini ince ince doğrayıp üzerine tavuklarımızı koyalım.
Ben salatama limon ve 1 tatlı kaşığı kadar yağ gezdirdim tuz kullanmadım, dilerseniz çok az tuz atabilirsiniz.:)
Elmalı Külah Kurabiye
Elmalı külah kurabiye tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar buyurun. Üstelik pratik ve şık görünümlü!
Kategori: Tatlı Kurabiye
Porsiyon: 16
Malzemeler:
4 su bardağı un
1 çay bardağı pudra şekeri
200 gram tereyağ
1/2 çay bardağı yoğurt
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu ya da karbonat
4 adet elma
1 çay bardağı ceviz
1 çay kaşığı tarçın
1 su bardağı toz şeker
Hazırlanışı:
Elmaları rendeleyip şeker ve tarçınla tavada pişirelim.
Ocağın altını kapattıktan sonra ufaladığımız cevizleri ekleyip soğumaya bırakalım.
Bir kasede önce tereyağı, un ve pudra şekerini yoğuralım.
Bu aşamada hamurunuz toparlanmamış, kum kıvamında olacaktır.
Yoğurduğumuz hamurun içine yoğurt, sıvı yağ ve kabartma tozu ekleyip kurabiye hamurunu hazırlayalım.
Tezgaha çok az un serpip merdane yardımıyla hamurumuzu çok kalın olmayacak şekilde açalım ve bıçakla 1 cm kalınlığında uzun şeritler keselim.
İsterseniz hazır kalıplardan isterseniz de kendi yapmış olduğunuz külahların etrafına kestiğimiz şeritleri saralım.
Önceden ısıttığımız 170 derecelik fırında 30 dakika kadar kontrollü şekilde pişirelim.
Piştikten sonra külahlardan daha rahat çıkması için soğumaya bırakalım ve soğuduktan sonra yavaşça kalıpları içerisinden çıkartalım.
Çıkardığınız kurabiyelerin içerisine kaşık yardımıyla elmalı harcı koyalım.
Tamamen soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri ekleyerek servis edebilirsiniz.
Peynirli Köz Biber Sarma
Peynirli Köz Biber Sarma? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
2 adet büyük biber
Peynir (otlu peynir kullandım )
Çeri domates
Çöp çubuklar(kürdan)
Hazırlanışı:
2 büyük biberi közlüyoruz.
Soyup 3 e uzunlamasına bölüyoruz.
Küp şeklinde peynirleri koyup sarıyoruz.
Varsa çeri domatesi yoksa domatesi çeri boyutuna yakın doğrayarak çubuğumuza geçirelim.
Miktarını artırabilirsiniz iki büyük biberden 6 porsiyon çıktı.
Porsiyonluk Cheesecake
Porsiyonluk Cheesecake? Onlarca kişinin defterindeki Porsiyonluk Cheesecake Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
2 paket yulaflı bisküvi
100 gr erimiş tereyağı
400 gr labne peyniri
200 ml krema
3 tane yumurta
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya
250 gr çilek
1 çay bardağı su
2, 3 yemek kaşığı şeker
Hazırlanışı:
Bisküvileri rondodan geçirelim. İçine erittiğimiz tereyağını ekleyelim.Güzelce birbirine yedirelim.
Hazırladığımız muffin kalıbına mufin kağıdı koyalım ve 1 yemek kaşığı şeklinde her birine pay edelim ve çay bardağının alt tarafıyla kalıba bastıralım ve dolapta dinlenmeye bırakalım. Bizde o sırada kremamızı hazırlayalım.
Kabımıza suyu süzülmüş labne peynirini ve şekeri alalım.
Şeker eriyene kadar çırpalım. Ardından kremayı da ekliyelim ve karıştırmaya devam edelim.
Ardından nişasta, un ve vanilyayı da ekleyip karıştırmaya devam edelim.
Yumurtaları da teker teker koyalım ve çırpalım dolapta bekleyen bisküvimizi çıkaralım ve kremayı paylaştıralım.
Önceden ısıttığımız 150 derecelik fırında 30saat pişirelim her fırın bir olmaz kontrollü olarak pişirin.
Fırından çıkardığımız cheesecakeleri dinlenmeye alalım bizde sosunu hazırlayalım.
Çileğimizi rondodan geçirelim.
Üzerine şekeri ve suyu koyalım karıştıralım 2 yemek kaşığı su ile açtığımız nişastayı da dökelim.
Ocağın altını orta derecede açalım ve koyulaşana kadar ve sos göz göz olup kaynayana kadar pişirelim.
Pişen sos oda ısısına gelince cheescakelerimizin üzerine servis edelim.
Farklı soslarla da deneyebileceğiniz çok pratik ve lezzetli bir tarif ben 4 farklı sosla yaptım.
Semizotu Salatası
Semizotu Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Semizotu Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 bağ semizotu
3 tane salatalık
3 -4 kase yoğurt
Tuz
Hazırlanışı:
Bir kabın içine salatalık ve semizotunu doğuyoruz.
İçine yoğurdu koyup karıştırıyoruz.
Tuzunu da ayarlıyoruz. Servise hazır.
Tatlı Pancake
Tatlı pancake tarifi ile sabah kahvaltılarında enerji dolacak ve sevdiklerinizi mutlu olacaksınız. Mutfağa buyurun ve hazırlıklara başlayın.
Kategori: Kahvaltılık
Porsiyon: 8
Malzemeler:
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un
Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice çırpalım, köpürdükten sonra içine süt ve sıvı yağı ekleyelim.
Ardından vanilin, kabartma tozu ve unu ekleyip karıştıralım.
Bir tavayı ısıtın ve küçük bir kepçe ile harçtan alın ve dökün.
Göz göz olduğunda ve tava sallandıkça kayıyorsa pişmiştir diğer yüzü bir spatula ile çevirin. Pişmeden çevirmeye çalışırsanız bozulacaktır.
Üzerine bal, pekmez dökerek servis edebilirsiniz.
Fırında Bütün Tavuk
Fırında Bütün Tavuk? Fırında Bütün Tavuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 bütün tavuk
Tuz
Yağ
Hazırlanışı:
Yapımı çok kolay tadı ise olay
Ben yaptım diye söylemiyorum ama hayatımda böyle güzel tavuk yemedim.
İlk olarak tavuğumu güzelce yıkadım, sonra yaklaşık olarak yarım saat suda haşladım, tabi tavuğu biraz tuzladım,çok tuz atmadım bu aşamada çünki fırına koyduğum zaman tekrar tuz dökmemiz gerek.
Haşladığım tavuğu bir borcama aldım ve biraz tuz döktüm, dilerseniz biraz yağ da dökebilirsiniz.
Yaklaşık olarak 1 saat olmadan kızarıyor, zaten baharatsız sade tavuk sevenler için muhteşem bir tarif ayrıca tavuğun tadını böyle alabiliyorsunuz.
Şimdiden deneyeceklere
Tahinli Şekersiz Kek
Tahinli Şekersiz Kek? Tahinli Şekersiz Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı keçiboynuzu özü
Yarım bardak süt
1 çay bardağı ceviz
2 su bardağı tam buğday unu
1 paket kabartma tozu
Hazırlanışı:
Yumurta ve keçiboynuzu özünü bir iki dk çırpın mikserde.
Daha sonra tahini ekleyip çırpmaya devam edin.
Daha sonra cevizi tam buğday unu ve kabartma tozunu ekleyip yavaş yavaş çırptıktan sonra kalıba boşaltıp 180 derece 25 dk pişirilir.
Çiriş Otu Mezesi
Bingöl mutfağının en özel otu ile kolayca hazırlayabileceğiniz, ana yemeklerinizin yanına çok yakışacak, pratik, hafif ve çok lezzetli bir tarif.
Kategori: Meze Tarifleri
Porsiyon: 4 Kişilik
Malzemeler:
400 gr çiriş otu
1 adet orta boy soğan
1 diş sarımsak
5 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
1,5 su bardağı yoğurt
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Hazırlanışı:
Çiriş otu mezesi için; 400 gr çiriş otunun kök kısmında olan beyaz zar kısmını eliniz ile sıyırın ve uç kısımlarını biraz kesip, atın. Daha sonra çiriş otlarını bol su içinde iyice yıkayıp, suyunu süzün.
Ardından çiriş otlarını çok ince olmayacak şekilde doğrayın.
Diğer tarafta orta büyüklükte bir tencere içine 5 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, ısıtın. Yağın üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan koyup, 2 dakika sürekli karıştırarak, kavurun.
Kavurduğunuz soğanın üzerine doğranmış çiriş otlarını, 1 diş ince ince doğranmış sarımsak ve biraz tuz ekleyin.
Çiriş otlarını orta ateş üzerinde 3-4 dakika sürekli karıştırarak, kavurun.
Daha sonra tencerenin kapağını kapatın. Çiriş otunu kısık ateş üzerinde iyice yumuşayıp, suyunu çekene kadar ara ara karıştırarak, pişirin. Piştikten sonra ocak üzerinden alıp, kenarda ılımaya bırakın.
Yoğurt sosu için, bir kase içine 1 buçuk su bardağı yoğurt, 1 diş rendelenmiş sarımsak ve damak tadınıza göre tuz ekleyip, iyice karıştırın.
Pişen çiriş otunu servis tabağına koyup, güzelce yayın. Üzerine hazırladığınız sarımsaklı yoğurt sosunu güzelce yayın.
Son olarak küçük bir sos tavası içine 4 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 çay kaşığı kırmızı toz biber koyup, hafifçe kızdırın. Hazırladığınız yoğurtlu çiriş otu mezesinin üzerine kızdırdığınız sosu döküp, servis edebilirsiniz.
Müceddere Pilavı
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Müceddere Pilavı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pilav Tarifleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
4 çorba kaşığı zeytinyağı
3 soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 su bardağı pilavlık bulgur
2 su bardağı su
Tuz
Karabiber
Kırmızı pulbiber
Hazırlanışı:
1. Yeşil mercimeği üzerini örtecek kadar suyla dolu bir tencerede içine kırmızıbiber serpip haşlayın.
2. Suyunu süzün ve bekletin.
3. Soğanları soyup halka şeklinde doğrayın ve zeytinyağında sararıncaya kadar kavurun.
4. &nbsp; 1 çorba kaşığı su ile sulandırılmış salça ilave edip kavurmaya devam edin.
5. Üzerine 2 bardak su, tuz ve karabiber ekleyip kaynattıktan sonra bulguru ilave edin.
6. 4-5 dakika kadar pişirip haşlanıp süzülmüş mercimeği ekleyin.
7. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
8. Pilavı 10 dakika kadar demlendirdikten sonra harmanlayın.
9. &nbsp; Sıcak servis yapın.
Patlıcanlı Ekşili Bulgur Köftesi
Patlıcanlı Ekşili Bulgur Köftesi? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 su bardağı köftelik bulgur
1 yemek kaşığı irmik
1 buçuk su bardağı kaynar su
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kuru reyhan
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 küçük patlıcan (ben mevsimi olmadığı için kuru kullandım)
1 adet domates (kurusunu kullandım)
1 adet biber (kurusunu kullandım)
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
50 gr kavurma
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı limon tuzu (isteğe bağlı daha az kullanılabilinir)
1 litre sıcak su
Hazırlanışı:
Öncelikle bulgur, tuz ve irmik bir kaba alınıp kaynar suyla ıslatıp 5 dakika sonra reyhan, pul biber, yumurta ve unla hamur kıvamı alana kadar yoğrulup misket büyüklüğünde parçalar alınıp yuvarlanır.
Eğer benim gibi kurutulmuş sebze kullanırsanız bir iki taşım kaynatıp yumuşatıyoruz soğan yemeklik doğranıp yağda kavrulur.
İçine kavurma ekliyoruz salçayı kavurup sebzeleri eklenir sıcak su, tuz ve limon tuzu ekleyin.
Kaynayınca köfteler atılıp suyun yüzeyine çıkınca köfteler pişmiştir bir iki dakika daha kaynatıp kapatıyoruz servise hazır.
Tereyağ Yapımı
Tereyağ Yapımı? Tereyağ Yapımı Tarifi'nin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
Sütten ve yoğurttan topladığımız kaymak
1 veya 1. 5 su bardağı soğuk su
Hazırlanışı:
Önce buzluktan çıkardığımız kaymağımızı kendi halinde çözülüyor.
Çözülen kaynağımızı der bir kaba koyuyoruz içine 1 veya 1. 5 su bardağı soğuk su ekliyoruz.
Kaymağımızın çokluğuna bağlı ben blendırla çırptım, sıçrıyor ona göre kap seçin.
4 dakika çırpıp suyu çıkartıyoruz kaymağın suyuyla yağ ayrılıyor göreceksiniz.
Süzgece kaşık yardımıyla koyup suyunun sütünün akmasını bekliyoruz.
10 dakika falan sonra suyun altında yıkıyoruz.
İçe sütü aksın diye.
Sütü açtıktan sonra kabımıza koyup 1 gün dillendirip yiyebilirsiniz
Zencefilli Kurabiye Adamlar
Yılbaşı sofralarının baş tacı olan enfes bir kurabiye tarifimiz var! Zencefilli kurabiye adamalar tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Porsiyon: 20
Malzemeler:
100 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı esmer şeker
1/2 çay bardağı üzüm pekmezi
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı zencefil
2-2,5 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket glazür
Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri sırayla hamuru yoğuracağımız kaba aktarın. Hamur toplanana kadar yoğurun.
Toplanan hamuru iki yağlı kağıt arasına koyun ve merdane yardımıyla yuvarlak olacak şekilde açın.
İstediğiniz kurabiye kalıplarıyla hamurdan parçalar çıkarıp tepsiye aktarın.
Önceden ısıtılmış 180 derece alt-üst fırın ayarında 10-15 dakika kontrollü olarak pişirin.
Kurabiyelerinizin yanmaması için kontrollü pişirmek önemli.
Altın Çörek
Hem besleyici hem doyurucu hem de şifalı. Altın çörek tarifimiz çay saatlerinize lezzet katacak. Afiyetler!
Kategori: Çörek
Porsiyon: 1
Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt suyu
1 paket kuru maya
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı keçiboynuzu tozu
1 tatlı kaşığı tuz
4,5 su bardağı tam buğday unu
2 yemek kaşığı ay çekirdeği içi
Hazırlanışı:
Su ve mayayı karıştırın.
Yoğurt suyunu ve baharatlarını ekleyin.
Azar azar unu ilave edin.
30 dakika boyunca dinlendirin.
Hamuru tezgaha alın ve elinizle biraz açın. Bıçak yardımıyla eş parçalara ayırın. Üzerine fırça yardımıyla su sürüp ay çekirdeği ekleyin. 180 derecede 30 dakika kadar pişirin.
Altın çörek tarifiniz hazır.!
Pastırmalı Milföy Yuvaları
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Pastırmalı Milföy Yuvaları Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Milföylü Tarifler
Porsiyon: 4
Malzemeler:
200 gr milföy hamuru
12 taze adaçayı yaprağı
200 gr beyaz peynir
Tuz
Karabiber
Hazırlanışı:
1. Muffin kalıplarının içine kağıt yerleştirin.
2. Milföy hamurlarını yuvarlak kalıpla keserek kalıpların içine yerleştirin.
3. İnce kıyılmış adaçayı yapraklarını serpiştirin.
4. Pastırma diliminin içine ufalanmış beyaz peynir yerleştirip rulo şeklinde sarın.
5. İkinci pastırma dilimini onun etrafına dolayarak milföylerin içine yerleştirin.
6. Tuz, karabiber serpiştirin.
7. 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.
8. Servis yapın.
Adana Kebap Yapımı
Adana Kebap Yapımı? Adana Kebap Yapımı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 kg orta yağlı kuzu kıyma
2 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı toz biber
Hazırlanışı:
Acısız adana kıymaya tuzu koyup yoğuruyoruz.1 kase su yanımıza alıyoruz.
Kıymadan belirli miktarda elimize kıyma alıyoruz. Enli kebaplık şişe takıyoruz. Elimizi arada suya batırıyoruz
Şişe taktığımız kebabın düzgün durması için acılı adana acılı yapmak istediğimizde kıymanın içine toz biberle tuz atıp yoğuruyoruz.
Şişe taktıktan sonra yaktığımız kömür mangalında arkalı önlü pişiriyoruz
Tahinli Islak Kurabiye
Sonucuna oldukça mutlu olacağınız enfes bir kurabiye tarifimiz var! Tahinli ıslak kurabiye tarifi için sizi mutfağa kadar alalım.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Porsiyon: 10
Malzemeler:
1 su bardağı yulaf unu
1/2 su bardağı Hindistan cevizi unu
1/2 su bardağı kakao
4-5 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
4 yemek kaşığı tatlandırıcı
2-3 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı tahin
Hazırlanışı:
Tahin hariç diğer malzemeleri karıştırıp kurabiye hamuru harcını elde ediyoruz.
Birbirine kolayca yapışan elinizle şekil verebildiğiniz bir kıvamda olmalı ihtiyaca göre süt miktarını burada arttırabilir ya da azaltabilirsiniz.
Dondurma kaşığına harcımızdan ufal bir parça alıp parmağımızla bastırıp ortasını açalım.
İçerisine 1 çay kaşığı tahin koyup üzerini başka bir parça daha alıp kapatalım.
Elinizle bastırarak top şekli verin tahin yanlarda kaçmasın. 180 derece fırında 15 dakika kadar pişirin.
Kıymalı Sarma Börek
Kıymalı Sarma Börek? Onlarca kişinin defterindeki Kıymalı Sarma Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
3 adet yufka
300 gr kıyma
1 adet soğan
2 adet sivribiber
Maydanoz
Tuz
Karabiber
Pul biber
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
1 yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
Susam, çörek otu
Hazırlanışı:
Öncelikle içini hazırlayalım.
Kıymayı biraz sıvı yağ ile suyunu çekene kadar kavurmaya başlayalım.
Soğanı sivribiberi çok küçük doğrayıp kıymaya ekleyelim birlikte kavuralım.
Tuzunu, biberini,maydanozunu ekleyip kapatalım. Biraz soğusun.
SOS için yumurtayı kırıp çırpalım süt, yoğurt ve sıvı yağ ile karıştıralım iyice birbirine yedirelim.
Yufkayı ikiye keselim.
Yarım yufkayı önce sos sürüp üzerine kıymalı içten gelişigüzel serelim.
Rulo sarıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye uzun bırakarak yerleştirdim.
Diğer yufkaları da aynı şekilde yapalım.
Kalan sosu fırça ile üzerine sürüp susam ve çörek otunu serpelim.
180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Çıkınca dilimleyerek servis yapalım.
Karamelli Çikolatalı Kuplar Kremsi Yumuşacık Lezzet
Karamelli Çikolatalı Kuplar Kremsi Yumuşacık Lezzet? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 5
Malzemeler:
4 su bardağı süt
4 yemek kaşığı nişasta
6 yemek kaşığı tozşeker
1 adet yumurta sarısı
1 kutu krema
1 paket çikolata ( 80 gram )
Hazırlanışı:
Tencereye altı kaşık şekeri alın ve çok kısık ateşte karamelize edin.
Şeker eriyince bir kutu kremayı ilâve edin ve tekrar sertleşen şekeri eriyinceye kadar arada karıştırarak kaynatın.
Bir kabın içinde dört yemek kaşığı nişastayı bir bardak süt ve bir yumurta sarısı ile iyice karıştırıp nişastayı açın.
Kalan üç bardak sütü ilave edin, biraz daha karıştırın.
Kaynayan kremalı şekere sütlü karışımı dökün ve karıştıra karıştıra pişirin.
Pişen muhallebinin üçte birini başka bir kaseye dökün ve kırılmış çikolatayı ekleyerek çikolata eriyinceye kadar karıştırın.
Kaselere veya kuplara ilk önce karamelli olanı üzerine çikolatalı olanı dökün, normal oda sıcaklığına gelince buzdolabında soğutun.
Soğuyan tatlınızın üzerini dilediğiniz şekilde süsleyerek ( fındık, ceviz gibi ) servis yapın. Afiyetler olsun.
Kırmızı Lahana Turşusu
Kırmızı Lahana Turşusu? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 büyük boy kırmızı lahana
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı limon tuzu
1 limonsuyu
3 yemek kaşığı sirke
1 çay bardağı su
Hazırlanışı:
Lahanamızı ince ince doğrayın.
Tuzla beş dakika boyunca ovun biraz ölüp sulanınca limon tuzunu,limon suyunu ve sirkeyi koyup kavanoza koyun.
Üzerine suyunda ekleyip kapanı kapatıp dolapda muhafaza edin iki gün sonra yemeye hazır.
İster salatalara isterseniz sade tüketebilirsiniz