mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kahvaltı Rüyası
Kahvaltı Rüyası? On binlerce kişinin defterindeki Kahvaltı Rüyası Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 adet büyük kırmızı biber
1 adet yeşil biber
1 adet yumuşak domates
Bol kaşar peyniri
Tereyağı
Kekik
Pulbiber
Tuz
Hazırlanışı:
Biberleri iri iri doğrayın çok az sıvı yaş da biraz kızartın.
Yumuşayan biberlerin üzerine iri iri doğranmış kabukları alınmış domatesleri ekleyin ve domatesleri de öldürün.
Menemen konservesi kullanmadım isteyen kullanabilir fakat ben domates parçaları olsun istedim bence böyle yapın:) Domates pişerken içine tereyağı ekleyin domates de öldükten sonra üzerine kekik ve pul biber atın kaşar peynirini ekleyin ve erimesini bekleyin.
Kaşar peynirinin üzerin e de kekik serpin.
Ve enfes kahvaltılığımız hazır.
Brokoli Sapı Cacığı
Brokoli Sapı Cacığı? Onlarca kişinin defterindeki Brokoli Sapı Cacığı Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 brokoli sapı
2 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı kuru nane
Pulbiber
Zeytinyağ
Brokoli çiçeği
Hazırlanışı:
Brokoli saplarının kalın olan dışını soyalım ve çok çok minik şekilde doğrayalım.
Yoğurdu geniş bir kaba alıp çırpalım içine doğranmış brokoli saplarını ekleyip karıştıralım.
Dilerseniz ezilmiş sarımsakta ilave edebilirsiniz.
Servis için kaselere ayırdıktan sonra cacıkların üzerine 1 tatlı kaşığı zeytinyağ gezdirip pulbiber serpelim.
Brokoli çiçeğiyle süsleyerek ikram edelim. İstediğiniz her malzemeyi damak tadınıza göre çoğaltıp azaltabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden
Yöresel Lezzet Pancar Çiçeği Kavurması Videolu
Yöresel Lezzet Pancar Çiçeği Kavurması Videolu? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
500 gram pancar çiçeği
3 orta boy soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı:
Pancar çiçeklerimizi güzelce seçip ince ince doğruyoruz.
Daha sonra kaynayan suda haşlıyoruz.
Haşladığımız pancar çiçeğini süzüyoruz.
Soğanlarımızı irice doğruyoruz.
Sıvı yağda kavurup üstüne süzdüğümüz pancar çiçeğini ve tuzunu ekliyoruz.bir kaç dakika yağda hepsini bir kavurup ocağın altını kapatıyoruz
Terbiyeli Tavuk Çorbası
Terbiyeli Tavuk Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 tavuğun göğsü (Yada arzu ettiğiniz başka bir yeri)
1 yemek kaşığı un
2 avuç tel şehriye
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı yoğurt
Yarım limon
1 yumurta sarısı
Zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağ
Nane, tuz, karabiber
Hazırlanışı:
Tencereye tereyağ ve az zeytinyağı konarak un kavrulur. Unun kokusu çıktıktan sonra 1 su bardağı soğuk su ilave edilerek topaklanmaması için karıştırılır, kaynamaya bırakılır.
Üzerine varsa dondurucudan yoksa yeni hazırlamış olduğunuz tavuk suyu ilave edilir.
Kaynadıktan sonra içine şehriye ve tavuk parçaları, ezilmiş sarımsak eklenir. İyice kaynadığında tavuklar tel tel ayrılmaya başladığı için ben baştan tavukları didiklemeden koyuyorum. karıştırdıkca kendisi ayrılıyor.
Yoğurt, limon suyu, yumurta sarisi, nane, tuz ve karabiber ayrı bi kapta iyice çırpılır.
Kesilmemesi için önce sıcak çorbadan biraz içine konarak karıştırılır, yavas yavas çorbanın üzerine eklenerek hızlıca karıştırmaya devam edilir. Servis ederken arzu ederseniz sirke ekleyerek de içebilirsiniz. herkese.
Narlı Pasta
Narlı pasta, özel günler için hem şık hem de lezzetli bir seçimdir.
Malzemeler:
1 su bardağı + 2 kahve fincanı nar suyu
1 su bardağı tanelenmiş nar
4 adet yaprak jelatin
KREMA İÇİN
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı labne peyniri
Yarım tatlı kaşığı tereyağı
KEK İÇİN
125 gram bitter çikolata
1 paket kabartma tozu
Bir tutam tuz
ÇEVRESİ İÇİN
Bir parça sert tereyağı
SÜSLEMEK İÇİN
Hazırlanışı:
Krema için süt, un, yumurta ve toz şekeri kıvam alana dek çırparak pişirin. Ocaktan alıp, labne peyniri ve tereyağı ilave edin. Mikserle 10 dakika çırpın. Nar ekleyip karıştırın. Ayrı bir yerde nar suyunu ısıtıp jelatini içinde eritin. Nar ekleyip karıştırın. Streç filmle kaplanmış yuvarlak ve çukur bir kaba alıp, buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
Kek için yumurtaların ak ve sarılarını ayırın. Aklarını toz şeker ile çırpıp tereyağı ekleyin. Sarılarını da ayrı çırpıp aklarına karıştırın. Çikolatayı benmari usulü eritip ilave edin. Un, kabartma tozu ve tuz ekleyip karıştırın. Küçük boy yuvarlak kek kalıbına alıp, önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişirin.
Kekin üzerine ılık kremayı yayın. Narlı jöleyi üzerine yerleştirin. Çevresi için yağlı kağıdı kekin ebadında ince uzun kesip tereyağı sürün. Bitter çikolatayı benmari usulü eritip yağlı kağıdın üzerine yayın. Ilınana kadar dinlendirin. Kağıttan çıkacak kıvama gelince dikkatlice kazıyın. Şekil vererek pastanın çevresine yerleştirin. Narla süsleyip servis yapın.
Kandil Simidi
Kandil Simidi? Kandil Simidi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Porsiyon: 11
Malzemeler:
125 gr oda sıcakliginda margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta(sarısı içine beyazı üstüne)
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sirke
1 dolu yemek kaşığı nişasta( mısır, buğday farketmez)
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
Yarım paket kabartma tozu
3-4 su bardağı un
Susam(Ben kavrulmuş susam tercih ettim)
Hazırlanışı:
Kabartma tozu ve un hariç bütün malzemeleri karıştırıyoruz ardından azar azar unu ve ekleyip kabartma tozunu ilave ediyoruz.
Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuruyoruz. ( Kurabiye hamurlarını yoğurduktan sonra bir süre buz dolabında dinlendirirseniz daha lezzetli olduğunu fark edeceksiniz)
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp önce yuvarlıyoruz ardandan silindir sekli verip daire şeklinde birleştiriyoruz.
Şekil verdiğimiz hamuru önce yumurta beyazına ardından susama iki tarafınıda batırıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
200 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
Deneyenlerden tam not alan ağızda dağılan kandil simitlerimiz hazır.:)
Kıbrıs Tatlısı
Kıbrıs tatlısı tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Porsiyon: 8
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı Hindistan cevizi
1 su bardağı ceviz içi
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı su
1 paket vanilin
1 su bardağı krema
2 su bardağı süt
1 paket hazır pasta kreması
Hazırlanışı:
Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri tencereye alın. Kaynadıktan hemen sonra altını kısıp orta ateşte 12 dakika pişirin. Ocaktan alınca içine vanilyanızı katıp soğutmaya bırakın.
Kek harcı için yumurta ve şekeri iyice çırpın, sonra geri kalan tüm malzemeyi ekleyip karıştırın. Önceden 160 dereceye ısıttığınız fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
Kekiniz fırındayken kremasını hazırlayın. Bir kapta çiğ kremanızı el mikseriyle pasta kreması kıvamına gelene kadar karıştırın ve buzdolabına koyun.
Başka bir kapta süt ve hazır pasta kreması tozunu koyu bir kıvam alana kadar çırpın ve onu da koyun buzdolabına.
Fırından çıkardığınız kekinizi kesip hemen üzerine soğumuş şerbetinizi dökün. Kremayla süsleyerek servis edin.
Kamyon Pasta
Kamyon Pasta? Kamyon Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
6 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı tepeleme un
Yarım su bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
Hazırlanışı:
Kreması için sade krem şantiye mavi, sarı ve siyah gıda boyası kullandım. Kamyonun tekerlekleri halleyden:).
Pandispanyayı iki ölçü yaptım iki defada pişirdim.
Tek ölçü pandispanyası için çırpma kabına yumurta aklarını alıp 1 fiske tuzla kar haline getirelim 5-6 dakika çırpalım.
Ayrı bir kapta yumurta sarılarını 1 su bardağı toz şekerle krema haline gelene kadar çırpalım, vanilyayı ilave edelim çırpmaya devam edelim.
Ardından unu ve kabartma tozunu ilave edip çırpalım.
Çırpma işlemi bitince yumurta aklarını birkaç defada ilave edip spatula ile katlama tekniğiyle karıştıralım ki içine giren hava sönmesin pandispanya sünger gibi olsun.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökelim eşit şekilde yayalım. Önceden ısıtılmış 180 derecelik alt üst ayarda sıcak fırına koyup yaklaşık 10-15 dakika pişirelim.
Pişirdiğimiz pandispanyamızın üstüne bez örtüp soğumasını bekleyelim. Kamyon şeklini vermek için görsellere bakabilirsiniz:).
Teremyağlı Cevizli Tarçınlı Kek
Teremyağlı Cevizli Tarçınlı Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
50 gram teremyağ (oda sıcaklığında olacak )
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
1 su bardağı çekilmiş ceviz
1 çay kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Hazırlanışı:
Öncelikle kalıbımızı yağlayıp unlayıp buz dolabına koyuyoruz. Keki sorunsuz çıkarmak için bunu mutlaka deneyin
Yumurta ve şekeri üşenmeden 15 dakika çırpıyoruz, hem yumurta kokusunu ortadan kaldırıyoruz hemde kekimizin kabarmasını sağlıyoruz.
Sonra sırasıyla tüm malzemeleri koyup sadece tahta kaşıkla karıştırıyoruz.
Kalıba döküp 180 derece de 40 dakika pişiriyoruz Afiyetle
Kurutulmuş Patlıcan Ve Biber Dolması
Kurutulmuş Patlıcan Ve Biber Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1o adet kurutulmuş patlıcanlar
10 adet kurutulmuş biber
İç harcını dolma sararken artmıştı buzluğa attım ve tekrar onu çıkartıp kullandım
2 su pirinç
2 soğan
Maydanoz
Salça (Yarım yemek kaşığı)
Tuz
Baharatlar
Bir tutam nane
Sıvıyağ
Üstüne sarımsaklı yoğurt ve dereotu
Hazırlanışı:
İlk önce patlıcanı ve biberimi tencereye alıp kaynatın az üstünü geçecek kadar su koydum.
Fazla haşlanmayacak biraz diri kalacak.Haşlandıktan sonra soğumaya bıraktım.
Soğuduktan sonra iç harcını koydum 2- 3 tatlı kaşığı ile fazla iç koymadım. Çünkü pişerken pirinçler içerisinden çıkıyor ve tencereye yatay şekilde dizdim.
Ağızları kapalı şekilde yarım yemek kaşığı salça ve su ile sos yapıp içerisine baharatlardan ekleyip dolmaların üzerine döktüm. Hafif dolmaların üstü geçene kadar su koydum ve dolmaların üstüne tabak yerleştirdim yaklaşık 30 40 dkkikaya kadar ocakta kısık ayarda pişti pirinçler olunca ocaktan aldım afiyetle yedik (20 adet dolma çıkardım)
Yedi Tahıllı Çekirdekli Ekmek
25Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Yedi Tahıllı Çekirdekli Ekmek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
2 su bardağı tam tahıllı un
2 yemek kaşığı toz şeker
1 paket yaş maya
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı ay çekirdeği içi
2 yemek kaşığı kabak çekirdeği içi
1 yemek kaşığı keten tohumu
1 yemek kaşığı haşhaş tohumu
2 su bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık süt
Tuz
1 yumurta
2 yemek kaşığı su
Susam
Çörek otu
Hazırlanışı:
1. Mayayı su ve süt ile yoğurma kabında eriyinceye kadar karıştırın.
2. Unları bir kasede harmanlayın.
3. Tuz, şeker, çekirdek içİ, keten tohumu ve haşhaş tohumunu ekleyin.
4. Mayalı karışıma ekleyip 5 dakika yoğurun.
5. Zeytinyağını ekleyin.
6. Gerekirse un ilavesi yapın.
7. Üzerini örterek 40 dakika mayalandırın.
8. Hamurdan parçalar kopartıp küçük somun ekmek şekli verin ve üzerini örterek 30 dakika mayalandırın.
9. Yumurtayı bir kasede su ile çırpın ve hamurların üzerine sürün.
10. İsteğe göre susam, çörek otu, keten tohumu serpiştirip 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.
11. Servis yapın.
12. Sade çekirdekli ekmek tarifini de listenize ekleyebilirsiniz.
Grilled Cheese
5Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 10 Dakikada Grilled Cheese Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Peynirli Tarifler
Porsiyon: 1
Malzemeler:
2 dilim tost ekmeği
2 dilim cheedar peyniri
1 tatlı kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
1. Öncelikle bir dilim ekmeği tezgahın üzerine alın ve içine peynirleri yerleştirin.
2. Diğer tost ekmeğini peynirlerin üzerine kapatın.
3. Bıçak yardımıyla ekmeği çaprazlamasına kesin.
4. Üçgen tostların iki yüzüne de 1 tatlı kaşığı tereyağı sürün.
5. Yapışmaz yüzeyli tavayı ocağa alın ve kızdırın.
6. Tost ekmeğini önlü arkalı olacak şekilde kızarana kadar pişirin.
7. Ekmeğin içerisindeki peynirler erimeye başladığında grilled cheese hazır demektir.
8.
Tahinli Kek
Tahinli Kek? Tahinli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
4 adet yumurta (oda sıcaklığında orta büyüklükte)
1. 5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım su bardağından iki parmak fazla tahin
1 avuç fındık iri çekilmiş
5 adet kayısı küçük doğranmış
Yarım su bardağından 1 parmak fazla kuru üzüm ikiye kesilmiş
5 adet incir küçük doğranmış
3 su bardağı tepeleme un
Hazırlanışı:
Şeker yumurta mikser ile 13 dakika orta seviyede bembeyaz olana dek çırpın içine yavaş yavaş sütü ekleyin.
Sonra sıvı yağı ve yine karıştırın vanilya ekleyin karıştırın tahini ekleyin karıştırın.
Unu ince süzgeç yardımı ile karışıma ekleyin çırpmadan kabartma tozunu ekleyip öyle karıştırın mikser ile.
İçine incir kayısı üzüm ve fındığı ekleyin.
Dilimli kek kalıbını yağlayın margarin ile kek hamurunu eşit bir şekilde kalıba dökünüz.
Fırın önceden ısıtılmış olarak 50 dakika 150 derecede pişirin kapağını hiç açmayın, mikro dalgada pişmez onu belirteyim yavaş pişecek.
Fırını kapatın sıcağında 4-5 dakika dinlendirin hamurunu çeksin.
Son olarak kalıptan çok dikkatli çıkarıp faunus kalıbınıza koyabilir servis edebilirsiniz.
Etsiz Fırın Yemeği
Etsiz Fırın Yemeği? Binlerce kişinin defterindeki Etsiz Fırın Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
4-5 adet patates
3-4 diş sarımsak
3 adet domates
Yeteri kadar biber
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı salça
Pul biber
Karabiber
Tuz
2-3 çay bardağı su
Hazırlanışı:
Tepsiyi tereyağı ile yağlıyoruz.
Soyup dörde böldüğümüz patatesleri tepsiye dizip biberleri de ilave ediyoruz.
Kabuklarını soyup doğradığımız domatesleri de üzerine koyuyoruz.
Sos malzemesini iyice karıştırıp yemeğimizin üzerine gezdiriyoruz.
Üzerine küçük küçük tereyağı parçaları koyup önceden ısıttığımız 250 derecelik fırında yumuşayıp kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Sulu Köfte
Sulu Köfte? Binlerce kişinin defterindeki Sulu Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
250 gr az yağlı kıyma
1-1. 5 çay bardağı köftelik bulgur
1 soğan(rendelenmiş, suyu sıkılmış)
1 yumurta
Tuz
Karabiber
Kuru nane
2-3 yemek kaşığı un
1 büyük havuç
1 orta boy patates
1 dolu yemek kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Kaynamış su(3 su bardağı kadar)
Hazırlanışı:
Tenceremize yağımızı koyup kızdırıyoruz.
Patatesleri dilerseniz küp, dilerseniz yemeklik; havuçları halka doğruyoruz.Önce havuçlarımızı ardından patateslerimi ekleyip biraz kavuruyoruz.
Salçamızı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurup, 2 su bardağı kadar kaynamış su ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Biz de bu arada köftelerimizi hazırlıyoruz.
Köfte malzemelerini yoğurup misket büyüklüğünde köfteler yapıp, un serpilmiş tepsiye bırakıyoruz.
Köftelerin her yeri unlansın diye arada sallıyoruz.
Patates ve havucumuz hafif pişmek üzereyken tenceremize tek tek unlanmış köftelerimizi ekliyoruz(Köfteleri eklerken ocağın altını açıyoruz ki birbirine yapışmasınlar)
Tüm köfteleri ekleyince suyunu kontrol ediyoruz, gerekirse sıcak su ekleyip, karıştırıp kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
Hindi Füme
Hindi füme tarifinin yapılışına ait püf noktalarını paylaştık. Sandviçlerinize lezzet katacak hindi fümenin nasıl yapıldığını adım adım anlattık.
Kategori: Kahvaltılık
Porsiyon: 1
Malzemeler:
500 gram hindi göğüs
1/2 çay bardağı soya sos
1 tatlı kaşığı hardal
2 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 avuç kiraz sapı
1 avuç pirinç
2 yemek kaşığı çay
Hazırlanışı:
Hindi füme sosu için gerekli soya sosu, hardal, baharatlar ve tuzu bir kap içerisinde karıştırın.
Hindiyi derin bir kaba alıp üzerine fırça yardımıyla sostan sürün.
Derin bir tencereye 3 bardak kadar su koyun. İçine süzgeci ters bir şekilde oturtun. Marine edilmiş hindiyi süzgecin üzerine oturtun. Kapağı kapatıp 35 dakika kadar buharda haşlanamaya bırakın.
Hindi göğsünü tenceren çıkartın. Tenceredeki suyu dökün.
Tencerenin tabanına yağlı kağıt koyun. Üzerine pirinç, kiraz sağı ve çay ekleyin.
Üzerine süzgeci aynı şekilde oturdun. Hindiyi süzgece alın. Tencerenin kapağını kapatın. Bu şekilde 10 dakika dumanlı ortamda fümeleyin.
Fümeleme işleminden sonra hindiyi bir tabağa alın. Soğuduktan sonra buzdolabında tamamen soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra dilimleyip servis edebilirsiniz. Hindi füme hazır.
Kereviz Salatası
Kereviz Salatası? Kereviz Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 adet kereviz
2 su bardağı yoğurt
3 kaşık mayonez
5 adet ceviz
1 diş sarımsak
Tuz
1 adet (limon limon büyükse yarım)
Kararınca dereotu
1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 çay kaşığı salça
Hazırlanışı:
Öncelikle kerevizimizi soyduktan sonra büyük parçalara ayırıp 15 dakika limonlu suda bekletiyoruz.
Bu arada sarımsağımızı ezdikten sonra yoğurt ve mayonezle birlikte güzelce karıştırıyoruz.
Küçük küçük doğradığımız dereotu ve rendelediğimiz kerevizimizi içine koyup karıştırıyoruz.
Sos, yağımız ve salçamızı pişirip karışımımızın üzerine döküp cevizlerimizi de serpiyoruz.
Volcano Kek
Volcano kek tarifi ile içi çikolata dolu, her kaşığında lezzete doyacağınız bir kek hazırlayacaksınız. Üstelik hazırlaması ile de sizleri zorlamayacak.
Kategori: Tatlı Kek
Porsiyon: 3
Malzemeler:
150 gram bitter çikolata
125 gram tereyağı
2 adet yumurta
2,5 yemek kaşığı toz şeker
2,5 tepeleme yemek kaşığı un
1/2 paket vanilin
Hazırlanışı:
Tereyağını eritin. Ocağın altını kapatın ve çikolataları ilave edip eriyene kadar karıştırın.
Tereyağlı, çikolatalı karışım soğurken kek kısmı için yumurta ve şekeri çırpın.
Ardından unu ve vanilini ekleyin. Son olarak çikolatalı karışımı ilave edip karıştırın.
Yağlanmış bir sufle kabına boşaltın. Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika kadar pişirin.
Şekerpare
Şekerpare? Şekerpare Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
125 gr oda sıcaklığında tereyağı
Yarım su bardağı pudra şekeri
3 çorba kaşığı silme irmik
1 adet yumurta
1, 5-2 su bardağı un
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
Çıkan şeker pare kadar fındık içi
1, 5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
5-6 damla limon
Hazırlanışı:
Kaba tereyağı ve pudra şekerini alıp karıştıralım.
Yumurta ilave edelim ve tekrar karıştıralım.
İrmiği, kabartma tozu, vanilyayı ekleyelim. Unu da azar azar ilave edelim.
Yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde alalım yuvarlayıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
Hamur bitene kadar bu işlemi yapalım.
Fırınımızı 180 derece ye ayarlayalım ısına dursun.
Şekerparelerin üzerine fındıkları yerleştirelim biraz içine doğru bastıralım.
Isınan fırının içine şekerpareleri gönderelim.
1, 5 su bardağı şekeri ve 3 su bardağı suyu bir tencereye koyalım ve 10-15 dakika kaynatalım.
Ocaktan almaya yakın 5-6 damla limon sıkalım. Ocağın altını kapatalım ve şerbeti ılınmaya bırakalım.
Şekerparelerin 30 dakika fırında durması yeterli olacaktır. (Üzerinin rengi değiştiğinde fırından çıkarılabilir)
Pişen şekerpareleri fırından çıkaralım ve ilk sıcağı çıkana kadar bekleyelim. (2-3 dakika beklemek yeterli)
Ilıyan şerbeti şekerparelerin üzerine üzerine yavaş yavaş hepsinin üzerine gelecek şekilde kepçe yardımı ile dökelim.
Şerbeti döktükten sonra soğuması işin biraz dışarı da bekletelim ve soğuduktan sonra dolaba kaldıralım.
3-4 saat dolapta durduğunda daha güzel olacaktır. Tatlımız Servise Hazır.
Çiğ Köfte Sosu
Çiğ Köfte Sosu? Çiğ Köfte Sosu Tarifi'nin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
Yarım çay bardağı ketçap
Yarın çay bardağı Nar ekşisi
2 Yemek kaşığı isot
Yarım çay bardağı sıvı yağ
4 damla limon
(isteğe bağlı bulbiber ben attım acı sevenler için 1 yemek kaşığı )
Hazırlanışı:
İlk önce ketçap nar ekşsini ve bütün malzemeleri karıştır.
Bu kadar kolay dışardan alma kendin yap kendin ye Not; istersen patates kızartması yanında da kullan. Yapanlara Afiyet şifa olsun.
Bisküvi Tabanlı İrmik Pastası
Tadına doyamayacağınız, hem hafif hem de çok lezzetli bisküvi tabanlı irmik pastası tarifi en sevdiğiniz tatlılar arasında yer alacak.
Kategori: Pasta
Porsiyon: 8
Malzemeler:
100 gram eritilmiş tereyağı
2 paket yulaflı bisküvi
3 yemek kaşığı pirinç fındık
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 litre süt
1 paket vanilin
1 su bardağı Hindistan cevizi
4 yemek kaşığı toz Antep fıstığı
8 adet frambuaz
Hazırlanışı:
Eritilmiş tereyağı, öğütülmüş yulaflı bisküvi ve pirinç fındığı bir kasede yoğurun.
Yağlanmış kelepçeli kek kalıbınıza bisküvili tabanı ekleyin ve bir bardak yardımıyla bastırarak tabanı iyice sıkıştırın.
Tabanı 1 saat buzdolabında bekletin.
Bir tencerede irmik, süt ve toz şekeri birleştirin ve karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Koyulaşan irmik tatlısına şekerli vanilin ve Hindistan cevizini de ekleyin ve bir taşım kaynattıktan sonra ocaktan alın.
Buzdolabında bekleyen bisküvili tabanın üzerine oda sıcaklığına gelmiş irmikli tatlıyı ekleyin ve spatula ile üzerini düzeltin.
Buzdolabında 3 saat soğumaya bırakın.
Buzdolabında beklemiş ve soğumuş tatlının kelepçesini çıkardıktan sonra 8 dilim olacak şekilde dilimleyin.
Her bir dilimi toz Antep fıstığı ve frambuaz ile süsledikten sonra servis edin.
Ispanaklı Börek ( Ispanağın En Güzel Hali)
Ispanaklı Börek (Ispanağın En Güzel Hali)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 kilo ıspanak
Yarım kalıp kadar beyaz peynir
5 adet yufka
2 adet soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
3 adet yumurta
1 tane maden suyu
1 su bardağı süt
Üzerine
Susam, çörekotu
Hazırlanışı:
Öncelikle ıspanaklarımızı iyice yıkayıp sonra bir tencereye alıyoruz ve susuz bir şekilde kısık ateşte tencerenin kapağını kapatıp ıspanakları haşlıyoruz.
Sonra başka bir tencerede soğanlarımızı ince ince doğrayıp yağ ve baharatlarla biraz kavuruyoruz ve birazda tuz ekliyoruz.
Pişen ıspanakları sıkıp soğanların üzerine ekliyoruz biraz kavurduktan sonra altını kapatıyoruz.
Sonra üzerine ezilmiş peyniri koyuyoruz.
Sosun malzemelerini de bir kapta karıştırıyoruz.
Sonra yufkaları tek tek açıp içini bu sosla beraber ıslatıyoruz ve içine ıspanaklı içimizi koyup sarıyoruz.
Tepsiye ortadan başlayarak yuvarlak döndürüyoruz.
Kalan sostan da üzerine sürüyoruz.
Böreğimizi kesip üzerini süsleyip 170 dereceli önceden ısıtılmış fırına koyuyoruz. Kızarana kadar pişiriyoruz.
Kayısı Tatlısı
Mevsiminde aldığınız kayısılarla hem pratik, hem de lezzetli bir tatlı yapmak isterseniz. İşte tarifi.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 6 Kişilik
Malzemeler:
7 adet taze kayısı
3 yemek kaşığı toz şeker
1/2 su bardağı ceviz içi
3 yemek kaşığı tereyağı (Oda ısısında)
Hazırlanışı:
Kayısı tatlısı yapımında; öncelikle mutfak robotu içine yarım su bardağı ceviz içi ve 3 yemek kaşığı kadar toz şeker koyun.
Ceviz ve şekeri mutfak robotundan iyice geçirin.
Ardından robotun içine 3 yemek kaşığı oda ısısında yumuşamış olan tereyağı koyup, tekrar mutfak robotundan geçirin.
Daha sonra 7-8 adet orta büyüklükteki kayısıları ortadan ikiye kesip, çekirdeklerini çıkartın.
Çekirdeklerini çıkarttığınız kayısıları orta boy fırın kabı içine dizin.
Kayısıların üzerine hazırladığınız tereyağlı ceviz karışımından koyun.
Son olarak kayısı tatlısının üzerlerine biraz kırık ceviz içi serpiştirin.
Hazırladığınız kayısı tatlısını önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Kayısılar yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Taze kayısı tatlısı piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın.
Kayısı tatlısı soğuduktan sonra yanında krem şanti ile servis edebilirsiniz.
Tuzlu Kurabiye
Tuzlu Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Porsiyon: 11
Malzemeler:
1 paket margarin
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta (Sarısı üzeri için)
1 paket kabartma tozu
3-3, 5 su bardağı un
Çörekotu
Susam
Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki margarinle birlikte bütün malzemeler yoğurma kabında un azar azar ilave edilerek yoğrulur.
Yumuşacık bir hamur elde edilir.
Hamurdan cevizden biraz daha ufak parçalar koparılıp yuvarlanır.
İstenilen şekil verilen kurabiyeler yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
Üzerlerine yumurta sarısı sürülür.
Susam ve çörekotu serpilir.
190 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirilir. ( Bu malzemelerden 2 tepsi çıkıyor. )