mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çilekli Sushi
Kahvaltıda hem hafif ama bir o kadar da doyurucu bir şeyler yemek istiyorum ama farklı bir şey de olsun diyorsanız bu tarif tam size göre.
Kategori: Kahvaltılık
Porsiyon: 2
Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı un
2 su bardağı süt
6 yemek kaşığı yoğurt
10 adet büyük boy çilek
Hazırlanışı:
öncelikle krebi yapacağız. un, süt ve yumurtayı tel çırpıcıyla bir kasede karıştırın. daha sonra yağladığınız tavada pişirin. çok fazla yakmamaya özen gösterin. krepler ince ve büyük olmalı.
yaptığınız kreplerin içine ince bir katman yoğurt sürün. kestiğiniz bir miktar çileği de krebin bir kenarına yakın bir şekilde ince bir çizgi halinde dizin.
kreplerin içlerini doldurduktan sonra dürüm yapar gibi sarın ve yaklaşık olarak 6 ila 7 parçaya bölün.
Lezzetli Krema Tarifi
Lezzetli Krema? Lezzetli Krema Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 5
Malzemeler:
5 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı köy tereyağı
1 yumurtanın sarısı
Hazırlanışı:
İlk önce süt, yumurtanın sarısı, un, nişasta, toz şeker tencereye koyup ocağa koyun.
Sürekli karıştırın krema kıvamını alınca ocaktan alın.
Tereyağı ve vanilyayı ilave edip karıştırın.
Kek pasta yada sade de tüketebilirsiniz.:) ) ) ) ) ) )
Meşhur Muş Keledoşu (Yöresel)
Meşhur Muş Keledoşu (Yöresel)? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
Yarım kg istenilen et (tavuk, dana, koyun)
1 su bardağı yeşil mercimek
2 su bardağı keledoş otu (heliz, sipidak)
4 kurut
1 yumurta
1 yemek kaşığı un
2 büyük kuru soğan
Sıvı yağ
1 tatlı kaşığı salça
Pul biber
Hazırlanışı:
Öncelikle keledoş kurutunu (yazdan çökelek ve yoğurtla yapılır. Güneş önünde kurutulur) Yaklaşık 4 tane geceden ıslatıp, sabaha yumuşaması için bekletiyoruz.
Sonrasında kurutumuz sabaha kadar yumuşamış olacak. Onu bir robot ya da blenderla bir güzel eritelim. Ayran gibi krema kıvamına getirelim.
Daha sonra bunun içine bir yumurta ve bir yemek kaşığı unu boşaltıp, tekrar robot ya da blenderla çalkala yalım.
Daha sonrasında keledoş otumuz olan ben heliz kullandım. Onu bir tencerede haşlayalım. 1 su bardağı yeşil mercimeğimzi de ayrı bir tencerede haşlıyoruz ve sularını döküyoruz.
Keledoş için mercimeği mis otumuz ve kurutunuz hazır bir kenarda bekletiyoruz. Keledoşun içine koyacağımız eti de önceden haşlıyoruz.
Hepsinin işlemi ayrı ayrı oluyor. Daha sonrasında hepsini bir tencerede buluşturup, bir iki kaynar gelince altını kapatıyoruz. Dikkat etmemiz gereken kısık ateş de yapılması yoksa çok çabuk tencerenin altı tutabilir.
Diğer bir yandan yemeklik doğradığımız kuru soğanı sıvı yağda bir güzel kavuruyoruz. İçine tuz ve pul beri atıp, bir kenara ayırıyoruz.
Daha sonra keledoşu servis için bir tabağa boşaltıyoruz. Üzerine sosundan döküyoruz. Hepsi bu kadar sonrasında afiyetle yiyoruz. Yapacaklara kolay gelsin. Sağlıcakla kalın.
Fırında Pırasa
Fırında pırasa tarifi hem doyuruculuğu hem de hafif lezzetiyle en sevdiğiniz yemek tariflerinden biri olmaya aday. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Sebze
Porsiyon: 4
Malzemeler:
8 adet küçük boy patates
4 sap pırasa (yarım sap)
2 adet arpacık soğan
100 mililitre süt
200 mililitre krema
4 dal taze kekik
1 yemek kaşığı parmesan
1 yemek kaşığı galeta unu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı tuz-karabiber
Hazırlanışı:
Patatesleri tencereye koyup, üzerine gelecek kadar su koyun. Biraz tuz attıktan sonra kaynayana kadar haşlayın, su kaynadıktan sonra altını kısıp 10 dakika daha pişirelim.
Pirasalari 0.5 cm kalınlığında halka halka doğrayalım.
Ayrı bir tencerede süt, krema ve kıyılmış taze kekik dallarını karıştıralım. İçine dilediğiniz kadar tuz ve karabiber ekleyip, kaynayana kadar pişirelim.
Patatesler haşlandıktan sonra halka şeklinde kesip pırasalara ekleyelim.
Sebzelerin üzerine zeytinyağı gezdirip, sarımsak tozunu ekleyelim. Yine dilediğiniz kadar tuz ve karabiber serpelim. İyice karıştıralım.
Pişirme kabımızı (ben borcam kullanıyorum) hafifçe tereyağı ile yağlayıp pırasa, patates ve soğanları kaba boşaltalım.
Üzerine, pişirdiğimiz süt krema karışımımızı dökelim.
Önce parmesan peynirimizi üzerine serpelim.
Ardından galeta ununu da serpelim.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 50 - 60 dakika pişirelim.
Üzeri kızardıktan sonra fırını kapatıp 10 dakika dinlendirelim.
Kurutulmuş Biber, Patlıcan Ve Patates Kızartması (Yoğurtlu)
Kurutulmuş Biber, Patlıcan Ve Patates Kızartması (Yoğurtlu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 dizi kurutulmuş biber
1 dizi kurutulmuş patlıcan
3 tane orta boy patates
1 su ba bardağı sıvı yağ
Yoğurt
Sarımsak
Tuz
Hazırlanışı:
Kuru biber ve patlıcanı 1 saat önceden soğuk suda bekletelim.
Yumuşayan biberlerin çekirdeklerini çıkartalım.
Tencereyi ocağa alalım kaynayan suya biber ve patlıcanı koyup, üzerine tuz ekleyip, 15 dakika kadar haşlayalım.
Haşlanan biber ve patlıcanı süzelim.
Yağı tencereye alıp kızdıralım.
Önce patates sonra biber ve patlıcanı kızartalım.
Sarımsaklı yoğurt hazırlayalım.
Kızartmanın üzerine sarımsaklı yoğurt döküp, afiyetle yiyin.
Türk Kahvesi
Türk Kahvesi? Türk Kahvesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Porsiyon: 3
Malzemeler:
3 fincan
5 çay kaşığı kahve
3 fincan su
Drajeleri+Lokum isteye bağlı
Hazırlanışı:
Birer fincan olarak 3 fincan suyu kahve makinasına boşaltıyoruz.
5 çay kaşığı Türk kahvesi ekliyoruz.
Güzelce düğmesine basmadan karıştırıyor, topaklık olmayacak.
Pişerken hiç karıştırmıyoruz, kaynamaya yakın fincanlara tatlı kaşığı ile 3 tatlı kaşığı köpükleri teker teker her fincana koyuyoruz.
Kaynayınca fincana boşaltıyoruz.
Orta şekerli isteyenlere, iki çay kaşığı toz şeker ekleyip karıştırıp fincana ekleme yapabiliriz.
Şekerli isteyenlere ise 4 çay kaşığı şeker ekleyip karıştırıp fincana boşaltıyoruz.
Yanı özelikle genç kızlarımız köpüksüz oluyor diye bir durum yok kademe kademe dediklerimi yaparsanız köpüklü olur, sade, orta, şekerli herkes farklı içiyor diye ayrı ayrı yapsanıza geri yok ayni anda hepsini yapabilirsiniz.
Zeytinyağlı Biber Dolması (Kavurmadan)
Zeytinyağlı Biber Dolması (Kavurmadan)? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
15 tane yeşil ve kırmızı biber
Her yeşil biber için bir yemek kaşığı pirinç
Kırmızı biber için 2 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı domates yada biber salçası
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
4-5 tutam yeşil soğan
Yarım demet maydanoz
Bir tutam dereotu
1 kuru soğan
Karabiber
Tuz
1 tatlı kaşığı nane
Yarım su bardağı zeytin yağı
Yarım limon suyu
Hazırlanışı:
Öncelikle biberlerin içlerini oyup suda güzelce yıkayın. Ters çevirip suyunu akıtın. Bir kaseye pirinçleri yıkayıp koyun. Üzerine 1 tane soğan rendeleyin.
Salça, limon suyu, baharatlar ve en son otları koyun. Zeytinyağı döküp karıştırın ve biberlerin içini doldurun. Üzerini domates yada biber ile kapatın.
Tencereye alıp limon dilimleri koyun. Bir yemek kaşığı daha zeytinyağı gezdirip biberlerin yarısına gelecek şekilde sıcak su ekleyin. 25-30 dk kısık ateşte pişirin.
Tavada Pratik Otlu Börek
10Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Tavada Pratik Otlu Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 su bardağı un
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 demet radika
2 dal taze soğan
1 tatlı kaşığı mısır unu
Hazırlanışı:
1. Radika otunu temizledikten sonra yıkayıp süzün ve 1’er tatlı kaşığı tuz ve şeker ilave edilmiş kaynar suda yumuşayana kadar haşlayın.
2. Daha sonra iyice süzüp bir kenarda bekletin.
3. Unu, yumurtayı, tuzu, sütü ve kabartma tozunu çukur bir kaba alın.
4. Çatalla iyice karıştırın.
5. Rendelenmiş kaşar peynirini, ince kıyılmış taze soğanları ve radikayı ekleyip tekrar karıştırın.
6. Yapışmaz yüzeyli bir tavada sıvı yağı ısıtın.
7. Üzerine biraz mısır unu ve taze çekilmiş tuz serpin.
8. Hazırladığınız hamuru tavaya dökün.
9. 4-5 dakika sonra diğer tarafına çevirin.
10. Diğer tarafını da pişirdikten sonra ocaktan alın.
11. Dilimleyip servis yapın.
Ispanaklı Mozzarellalı Sarma Böreği
Bu böreği sık sık yapacaksınız. Hamurunu kendiniz yoğurunca hem daha güzel açılıyor hem de pişince kat kat oluyor. Hazırlamak için tıklayın!
Kategori: Börek
Porsiyon: 4
Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı tuz
5 su bardağı un
500 gram ıspanak
1 adet orta boy soğan
1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
1 avuç beyaz peynir
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı susam ve çörek otu karışımı
Hazırlanışı:
Ispanaklı mozzarellalı sarma böreği için unu bir kaba alıyoruz, tuzunu ekleyip harmanlıyoruz. Ortasını açıp ılık suyu yavaş yavaş dökerek hamuru toparlıyoruz. Hamur yumuşak oluyor ama ele çok yapışmıyor.
Yaklaşık 8-10 dakika yoğuruyoruz. Ne kadar yoğurursam o kadar elastik oluyor. Üzerini streç filmle ya da bezle kapatıp 30-40 dakika dinlendiriyoruz.
Soğanı küçük küçük doğrayıp az yağda kavuruyoruz. Üzerine doğradığımız ıspanakları ekleyip suyunu çekene kadar soteliyoruz. Ocaktan alıp soğumasını bekliyoruz.
Ilıyınca içine mozzarellayı ve biraz beyaz peyniri ekleyip karıştırıyoruz. Tuz ve karabiber ekleyip kenara alıyoruz.
Hamur dinlenince 12 bezeye ayırıyoruz. Her bir bezeyi unlayarak incecik açıyoruz. Açtığımız hamurun üzerine tereyağı ve sıvı yağ karışımından sürüyoruz.
Ispanaklı harcı ince bir şerit halinde koyup rulo yapıyoruz. Ruloyu hafifçe ileri geri yuvarlayıp biraz daha inceltiyoruz. Ardından kendi etrafında sarıp gül böreği gibi tepsiye yerleştiriyoruz.
Bütün bezeleri aynı şekilde yapıyoruz. Üzerine yumurta sarısı, yoğurt ve az yağdan oluşan karışımı sürüyoruz. Susam ve çörek otu serpiyoruz.
Fırını önceden ısıtmıyorsak tepsiyi fırına koyup ısıyı 190°C’ye getiriyoruz. Eğer önceden ısıtmışsak direkt 190°C’ye veriyoruz. Yaklaşık 30-40 dakika güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Üzeri çabuk kızarırsa son 5 dakikada ızgarayı çok hafif açıyoruz ama başından ayrılmıyoruz.
Fırından çıkınca 10-15 dakika üstünü bir bezle örterek dinlendiriyoruz. Ispanaklı mozzarellalı sarma böreği hazır.
Balakgazi Böreği (Elazığ) Başka Yerde Yok
Balakgazi Böreği (Elazığ) Başka Yerde Yok? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
8 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
Kavurma (Her krep içine 1 kaşık kavurma)
Kaşar peyniri (Her krep içine 2 dilim)
Yumurtanın akı
Galeta unu
Sıvı yağ
Hazırlanışı:
Önce krepini yapıyoruz. Bir kaba yumurta,süt ve suyu iyicene çırpıyoruz ve 8 kaşık unu ilave edip tekrar çırpıyoruz. Kıvama gelecektir.
Verdiğim ölçüde tuzunu da ekleyip yanmaz tavaya döküp pişirelim.
İçine kavurma ve kaşarı koyup sıkı bi şekilde saralım.
Önce yumurta akına sonra galeta ununa batırıp kızartalım ve sunuma hazır.
Teremyağlı Yumurtalı Soslu Tavuklu Bülbül Yuvası Erişte
Teremyağlı Yumurtalı Soslu Tavuklu Bülbül Yuvası Erişte? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 paket yumurtalı uzun erişte
İçi için
350 gr kemiksiz tavuk but eti (Küp doğranacak )
1 adet kuru soğan (Yemeklik doğranacak )
1 adet domates (Kabuğu soyulup küp doğranacak )
1 adet çarliston biber (Çekirdeği çıkarılıp küçük doğranacak )
1 adet kapya biber (Çekirdeği çıkarılıp küçük doğranacak )
3 diş sarımsak (Soyulup küçük doğranacak)
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 adet orta boy patates (Soyulup küp doğranacak )
1 adet havuç (Soyulup küçük küp doğranacak )
2 yemek kaşığı sıvı teremyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz, karabiber, pulbiber, kekik, kimyon
1 çay bardağı su
2 yumurta
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı un
Yarım çay kaşığı tuz, karabiber
1 küçük boy çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 yemek kaşığı sıvı teremyağ
Hazırlanışı:
Tavaya doğranmış tavuk etini koyalım 5 dk kısık ateşte karıştırırak kavuralım.
Sonra yağları soğanı sarımsağı ekleyip karıştıralım patatesi, havucu, biberleri de koyalım 5 dk kısık ateşte kavuralım.
Domatesi de ilave edelim tuz baharatı serpelim.
1 çay bardağı su ile salçayı eritip dökelim çok kısık ateşte kontrollü olarak 10 dk pişirelim
Erişte makarnayı 15 dk haşlayalım süzelim.
Bir fırın kabını teremyağla yağlayıp unlayalım.
Makarnayı dörde bölelelim büyük çatalla rulo şekil vererek tepsiye koyalım ortalarını açalım.
Pişirdiğimiz tavuklu içli dörde bölerek dolduralım iyice çırptığımız sos malzemeleri gezdirerek üzerine dökelim.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30-35 dk pişirelim sıcak servis yapalım
Peynirli Poğaça (En Yumuşak)
Peynirli Poğaça (En Yumuşak)? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta beyazı
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
İnstant maya
5 su bardağı un
Peynir
Hazırlanışı:
Sütü ısıtıp şekeri ilave ederek mayayı içine dökelim ve 5 dakika bekleyelim.
Başka bir kapta yoğurdu sıvı yağını yumurtayla tuzu karıştıralım.
Diğer kaptaki malzemeyle buluşturup yavaş yavaş ünü ilave edip yoğuralım.
Yarım saat dinlendirelim ve cevizden büyük parçalar koparıp elimizle yuvarlayarak açalım ve içine peynirli harcımızdan ekleyip, kapatalım.
Tepside 10-15 dk dinlendirip yumurta sarısı sürüp isteğe bağlı susam ya da çörek otunu serperek 180 derecede 30 dk pişirelim.
Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun. Yaptığınız en yumuşak poğaça olacaktır
2 Malzemeyle Kolay Salata
2 Malzemeyle Kolay Salata? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
Kıvırcık marul
Mor lahana
1 yemek kaşığı elma sirkesi
Yarım limon
Tuz
Hazırlanışı:
Marulumuzu ve lahanamızı doğrayıp salata tabağına alalım.
Sosunumuzu da ekleyip servis edelim. Afiyet bal şeker olsun.
İftar ve Misafir Sofralarınızın Gözdesi Olacak Kafes Köfte Tarifi (Videolu)
İftar ve Misafir Sofralarınızın Gözdesi Olacak Kafes Köfte Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
300 gram dana kıyma
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
2 dilim bayat ekmek
6-7 dal maydanoz
1 adet yumurta
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
Kimyon
Kaşar peyniri
2 adet milföy yaprağı
Yumurta sarısı
Çeyrek demet semizotu
1 tatlı kaşığı mayonez
2 yemek kaşığı yoğurt
Hazırlanışı:
Köftesi için, bütün malzemeler karıştırılır ve yoğurulur.
Ardından 6 parçaya ayrılır. Köftenin orta kısmına delik açarak, kaşar peyniri koyulur ve kaşar peyniri içine gizlenir.
Ardından köfte, sulanmaması ve daha iyi pişmesi için, tavada mühürlenir. Yağsız tavada, her tarafı çevrilerek kızartılır. Ardından, soğuması için kenara alınır.
Milföyler yumuşadıktan sonra, uzun şeritler halinde kesilir.
Köftenin üzerine; önce artı şekli verilir, ardından ters artı şekli verilerek, kafes şekli verilmiş olur.
Milföylerin üzerine yumurta sarısı sürülerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.
İsterseniz sade olarak, isterseniz altına benim gibi yoğurtlu semizotu salatası veya patates püresi yaparak servis edebilirsiniz ama yoğurtlu semiz otunu tavsiye ederim.
Teremyağlı Bisküvili Narlı Muhallebi
Teremyağlı Bisküvili Narlı Muhallebi? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı teremyağı
1 paket yulaflı bisküvi
1 adet nar
Hazırlanışı:
Tencereye sütü alıp üzerine şeker, un ve nişastayı ekleyip karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim.
Ocaktan alınca içine vanilya ve teremyağı ekleyip mikserle çırpalım.
Bisküviyi robottan geçirip toz haline getirelim.
Cupların altına bisküviden 1 kaşık koyup üzerine muhallebi koyup üzerine tekrar bisküvi koyup soğutalım. Ayıklanmış nar tanelerinden bolca koyup servis yapın.
Kakaolu Susamlı Kurabiye
Kakaolu Susamlı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 11
Malzemeler:
250 gr tereyağı ( oda sıcaklığında )
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta ( akını kenarlarını susama bulamak için kullanıcaz )
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4. 5 – 5 su bardağı un
Susam
Hazırlanışı:
Yumurta ve susam hariç bütün malzemelerini yoğuralım.
En son unu yavaş yavaş ilave edip kulak memesi kıvamında olacak.
Tezgaha alıp silindir şeklini verip 15 dk buzluğa koyalım.
Tepsiyle birlikte sonra çıkartıp ufak serçe parmağı kadar kalınlıkta dikkatli bir şekilde keselim.
Kenarlarını önce yumurta akına sonra susama banıp yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
175 derecede fırında kontrollü pişirelim ağızda dağılan enfes bir Kurabiye
Zeytinyağlı Karnabahar Yemeği
Zeytinyağlı Karnabahar Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 soğan
1 karnı bahar büyük boy
Zeytinyağı
Domates ve biber salçasından birer kaşık (Silme)
Tuz
Hazırlanışı:
Uygun tencereye 1 adet doğradığımız soğanı zeytin yağı ve tuz ilave ederek pembeleşene dek kavuruyoruz.
Silme olacak şekilde biber ve domates salçasından koyup karıştırıp kavuruyoruz
Orta büyüklükte doğradığımız karnı baharları soğanlı salçalı tencerenin içine atıp 1-2 dk daha kavuruyoruz ve yeteri gelecek miktarda sıcak su koyuyoruz. deneyeceklere
Ispanaklı Yeşil Mercimek
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Ispanaklı Yeşil Mercimek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Diyet Yemekleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
300 gr ıspanak kökü
1 soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı domates püresi
1 yemek kaşığı ince bulgur
Yarım su bardağı su
Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
Hazırlanışı:
1. Yeşil mercimekleri bol suyla yıkayıp haşlayın.
2. Ayçiçek yağını tencerede ısıtın.
3. Yemeklik doğradığınız soğanı ekleyip soteleyin.
4. İri doğradığınız ıspanak köklerini ekleyip pişirmeye devam edin.
5. Ispanaklar hafif yumuşayınca salçayı, domates püresini ve yıkanmış ve suyu süzülmüş bulguru ekleyip karıştırın.
6. Suyu, tuzu ve karabiberi ekleyin.
7. Hepsi pişince yeşil mercimeği de ilave edip karıştırın.
8. 5 dakika sonra ocaktan alıp servis tabağına aktarın.
9. Üzerine pul biber serpip servis yapın.
Elmalı Kek
Elmalı Kek? Elmalı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
4 yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 su bardağı un
1 kabartma tozu
2 tane vanilin
2 tane elma
Pudra şekeri
Tarçın
Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker köpük köpük olana kadar çırpın.
Üzerine yağ ve sütü ekleyip tekrar çırpın.
Daha sonra un, kabartma tozu ve vanilini de ekleyip çırpın.
Yağlanmış tepsiye ya da borcama harcı dökün.
Üzerine resimde görüldüğü gibi ince kıyılmış elmayı sık sık dizin.
Üst üste dizmeyin.
Birbirinin üstüne çıkmasınlar.
Daha sonra tarçın serpiştirip 175 derece önceden ısıtılmış fırına verin.
Üstü kızardıktan sonra ben fırının derecesini düşürüyorum.
Herkes fırının ayarını bilir orası size kalmış.
Daha sonra kürdan testiyle pişip pişmediğini test edip pişen kekimi fırından çıkarıp ilk sıcaklığı gittikten sonra pudra şekeri serpiştiriyorum.
Mis kokulu tatlı mı tatlı elmalı kekimiz hazır. Şiddetle denemenizi tavsiye ediyorum.
Mayasız Balon Pişi (videolu)
Mayasız Balon Pişi (videolu)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 su bardağı süt
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
3-3,5 su bardağı un
Sıvı yağ
Hazırlanışı:
Uygun bir kabın içine süt ve yumurtayı alarak çırpalım.
Ardından unun bir kısmı, tuz ve kabartma tozunu kontrollü ilave ederek hamur yoğurmaya başlayalım. Unu yavaş yavaş ilave etmelisiniz.
Yumurtanızın büyüklüğüne göre un miktarı değişir. Oldukça yumuşak hamur yapın, pişiniz yumuşak olacaktır.
Hamuru, un serptiğimiz tezgahta yarım cm kalınlığında açıp, kurabiye aparatı ya da su bardağı ile kestikten sonra kızmış sıvı yağda kızartalım. Dilerseniz bu aşamada hamurunuzu iki pişirme kağıdı arasına koyarak merdane yardımı ile de açabilirsiniz. Hamurun kenarda kalan kısımlarını toparlayarak aynı işlemi uygulayalım.
Pişilerinizi kızartırken kontrollü olmaya ve çevirerek her iki tarafını da kızartmaya dikkat etmelisiniz.
İster benim gibi bir önceki resimde olduğu gibi arasını kesip peynir, domates, biber koyarak sandviç şeklinde servis edin ya da bunları yanında sade olarak servis edin.
Portakallı Hindi But
Yemelere doyamayacağınız, içi sulu sulu kalan, tam kıvamında pişmiş nefis fırında hindi but tarifi ile karşınızdayız! Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Tavuk
Porsiyon: 4
Malzemeler:
2 adet Banvit Hindi But
1 adet portakal
1 adet soğan
1 adet kereviz ya da kereviz sapı
1 adet havuç
2 adet defne yaprağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı un
1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
1 çay kaşığı karabiber (arzuya göre)
1 adet fırın torbası
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı dijon hardalı
1 yemek kaşığı bal
Hazırlanışı:
1 adet portakalın kabuklarını rendenin ince tarafı ile beyaz kısımlarını almamaya özen göstererek rendeleyin.
Kabuğunu aldığınız portakalın ve diğer portakalın suyunu sıkın ve bir kaba alın. Tereyağını, balı, hardalı, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın.
Soğan, kereviz ve havucu irice doğrayın, üzerlerine hafifçe tuz ve karabiber serpin ve zeytinyağı ilave edip karıştırın. Butların üzerine tuz ve karabiber serpin.
Fırın pişirme poşetini unlayıp fazla ununu silkeleyin. Poşete butları yerleştirin ve hazırladığınız sebze karışımını ilave edin. Defne yaprakları ile beraber 2 ye böldüğünüz portakalları da poşete yerleştirip, poşetin ağzını kapatın. Poşetin üzerine toplu iğne ile birkaç delik açın ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika pişirin. Ardından fırını 180 dereceye alın ve 25 dakika daha pişirin.
Fırınınızı kapatmadan tepsiyi alın ve dikkatli bir biçimde butları poşetten çıkarın. Hazırladığınız sosu bir fırça yardımıyla sosların üzerine sürün ve tekrar fırına verip üzeri kızarana kadar yaklaşık 15 dakika daha pişirin. Bu esnada kurumaması için birkaç kez tepsiye akan sostan kaşık ile alıp butların üzerine dökün.
Butları dilediğiniz taze yeşilliklerin olduğu bir servis tabağına alın ve tepsideki sosu tekrar kaşıkla üzerine gezdirip servis yapın.
Ev Yapımı Pretzel
Doku olarak yumus¸acık, lezzet olarak nefis, go¨ru¨ntu¨ olarak simitin bir tık afilisini du¨s¸u¨nu¨n. İşte ev yapımı pretzel tarifi.
Kategori: Hamur İşi
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket kuru maya
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı esmer şeker
3+1/4 su bardağı un
3 su bardağı su
1 tatlı kaşığı karbonat
1 adet çırpılmış yumurta
1 tutam kaya tuzu
Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeyi yoğurma kabına alıp karıştıralım. Unu kontrollü ekleyerek ele hiç yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
Üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalanan hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde koparıp pretzel şeklini veriyoruz.
Hamuru uzun bir silindir haline getirdikten sonra, iki ucundan bir daire şeklinde bir araya getirelim ve uçlarını pretzel şekline gelecek şekilde hamura yapıştıralım.
Üzerini örtüp 10 dakika kadar da tepside mayalandıralım. Kaynamış olan suya karbonatı ilave edip karıştıralım. Su fokurdarken içine tek tek şekillendirdiğimiz hamuru kevgir yardımıyla koyalım.
Tüm hamur için bu işlemi 30 saniye yapalım. Haşladığımız hamurları fırın tepsisine dizip üzerine yumurta-zeytinyağı karışımını çırpıp sürelim ve kaya tuzu serpiştirelim.
230 derece önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika (altı ve üstü kızarana kadar) pişiriyoruz
Lavantalı Muhallebi
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Lavantalı Muhallebi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 lt süt
200 g şeker
140 g pirinç unu
100 g beyaz çikolata
200 ml krema
1 yemek kaşığı lavanta tohumu
Hazırlanışı:
1. Süt, krema, pirinç unu ve şekeri derin bir tencereye alıp iyice karıştırın.
2. Lavanta tohumlarını temiz ve küçük bir tülbent ile bohça yaparak tencerenin içine atın.
3. Orta hararetli ateşte, 25-30 dakika kadar sürekli karıştırarak pişirin.
4. Piştikten sonra lavantaları içinden alın.
5. Pişen muhallebiyi pürüzsüz bir kıvam alması için blender ile 5 dakika boyunca ezin.
6. 2-3 dakika dinlendirdiğiniz muhallebinin içine küçük parçalara böldüğünüz beyaz çikolatayı ekleyin.
7. Orta-hızlı devirde 5-6 dakika daha çırpın.
8. Muhallebiyi servis kaselerine alın ve soğuk olarak servis yapın.