mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Enfes Portakal Kabuklu Minik Pankek
Enfes Portakal Kabuklu Minik Pankek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet portakal kabuğu
1 tane kabartma tozu
1 tane vanilin
2. 5 su bardağı un
Hazırlanışı:
Yumurta ve toz şekeri bir kapta çırpalım.
Bu işlem bittikten sonra süt,sıvı yağ ve portakal kabuğunu koyup tekrar çırpalım.
2. 5 su bardağı unumuzu ekleyip,kabartma tozu ve vanilini de ekleyip çırpalım.
Muffinlerimize ikişer kaşık şeklinde dökelim.
Ketçap
Marketlerden hazır aldığınız ketçabı evde çok kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Gerçek domates ile hazırlayıp, çeşitli baharatlar ile lezzetlendireceğiniz, yerken keyif alabileceğiniz, tam kıvamında enfes bir ketçap tarifi.
Kategori: Temel Tarif Malzemeleri
Porsiyon: 2 Küçük Boy Kavanoz
Malzemeler:
1,5 kilo domates
2 adet orta boy kırmızı soğan
1 çay bardağı elma sirkesi
4 yemek kaşığı esmer şeker
1 büyük diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Ketçap yapımı için; 1 buçuk kilo domatesi kabuğu ile birlikte iyice yıkayıp, suyunu süzün. Domateslerin kabuklarını soymayın. Ardından domateslerin her birini 4 eşit parçaya kesin. Bu tarifi yaparken domatesiniz ne kadar kırmızı, lezzetli ve güzel kokulu ise ketçap da o kadar lezzetli olur. Bu yüzden salçalık domates kullanmaktansa salkım domates ya da ata domatesi tercih edebilirsiniz. Daha sonra 2 adet orta boy kırmızı soğanı ay şeklinde ve 1 büyük diş sarımsağı küçük küçük doğrayın.
Diğer tarafta orta boy geniş bir tencere içine 4 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, ısıtın. Yağın üzerine doğranmış kırmızı soğanları ekleyin. Kırmızı soğan yerine beyaz soğanda kullanabilirsiniz.
Soğanları karamelize olana kadar yaklaşık 10-15 dakika sürekli karıştırarak kavurun.
Daha sonra karamelize olan soğanların üzerine doğradığınız domatesleri ekleyip, 3-4 kere karıştırın. Domateslerin üzerine doğranmış sarımsağı, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber ve 1 tatlı kaşığı dolusu tuz koyun. Domatesleri tekrardan güzelce karıştırın ve orta ateş üzerinde domatesler suyunu salana kadar yaklaşık 5-10 dakika ara ara karıştırarak pişirin.
Suyunu salan domateslerin üzerine 1 çay bardağı kadar elma sirkesi ekleyin.
Ardından domateslerin üzerine 4 yemek kaşığı tepeleme esmer şeker koyun. Esmer şeker yerine beyaz şeker de ekleyebilirsiniz.
Tüm malzemeleri tekrardan iyice karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın.
Domatesli harcı orta kısık ateş üzerinde suyunu çekene kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.
İstenilen kıvama gelen domatesleri ocak üzerinden alın. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan iyice geçirerek, püre haline getirin.
Daha sonra bir kap üzerine ince bir süzgeç oturtun. Blenderdan geçirdiğiniz domates püresini süzgecin içine dökün.
Domateslerin çekirdek ve kabukları süzgeçte kalana kadar kaşığın tersi ile sürekli karıştırarak süzgeçten geçirin.
Kabın içine süzülen ketçabı tekrardan tencere içine koyup, ocak üzerine alın. Hafif yoğun bir kıvam alana kadar yaklaşık 10 dakika orta ateş üzerinde sürekli karıştırarak, pişirmeye devam edin.
Ketçap piştikten sonra küçük cam kavanozlara koyup, oda ısısında soğumaya bırakın.
Kavanozların kapaklarını kapatıp, buzdolabına kaldırın. Sıcakken daha akışkan kıvamda olan ketçap, soğudukça yoğunlaşıp, kıvam alacaktır. Hazırladığınız ev yapımı ketçabı soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Kullandıktan sonra tekrar buzdolabına kaldırmayı ve buzdolabında muhafaza etmeyi unutmayın. İçinde herhangi bir koruyucu madde olmadığı için 2-3 ay içerisinde tüketmeye özen gösterin.
Harire Tatlısı
Harire tatlısı tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Tatlı
Porsiyon: 8
Malzemeler:
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı üzüm pekmezi
5 su bardağı su
1,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tarçın
Hazırlanışı:
Tarçın hariç diğer malzemeleri tencereye alalım ve çırpıcı yardımıyla karıştıralım.
Kaynamaya başladığında altını kısıp muhallebi kıvamını almasını bekleyelim.
Muhallebi kıvamını alınca tarçını ekleyip 1-2 dakika daha pişirelim. Kuplara bölüştürelim.
Brokoli Dolgulu Tavuk
Brokoli Dolgulu Tavuk? Brokoli Dolgulu Tavuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
2 adet çok kalın olmayan tavuk göğsü
1 yarım brokoli
1 yarım kırmızı biber
2-3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar
Tuz
İstenilen baharatlar
Hazırlanışı:
Göğüsleri güzelce yıkayıp ortasından enlemesine kesiyoruz.
Brokolileri 5 dk kadar haşlayıp küçük küçük kesiyoruz.
Aynı kasenin içerisine biberleri de küçük küçük doğrayıp ekliyoruz.
Kaşar ve biraz tuz ekleyip iyice harmanlıyoruz.
Tavuklarında hem içini ( kestiğimiz yere ) hem dışını güzelce tuzlayıp, baharatlayıp, içini brokoli karışımıyla dolduruyoruz ve kürdanla kapatıyoruz.
Yağlı tavada arkalı önlü mühürlüyoruz tavukları
Sonrasında yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyup üzerine yine yağlı kağıtla kapatın
Onun üzerine de folyoyla kapatın.
Önceden 180 dereceye ayarlanmış fırınımıza koyalım 1 saat kadar pişirelim.
Brokoli ve tavuk birbirine o kadar yakıştı ki bu tarifte, kesinlikle denemelisiniz. Bir tanesi sizi hayli hayli doyurur bunun için yanında pilav vs. daha da doyuran şeyler yapmamanızı tavsiye ederim. Sadece salata ve ayran yeterli olur
Ton Balık Salatası
Ton Balık Salatası? Ton Balık Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 kutu ton balığı
2 yumurta sarısı (katı pişmiş)
4-5 doğal kıvırcık marul
3-4 dal taze yeşil soğan
1 tutam maydanoz
3-4 adet çeri domates
3 yemek kaşığı haşlanmış bezelye
2 yemek kaşığı haşlanmış mısır
Zeytinyağı (ton balığı yağlı ise gerekmiyor)
Limon
Tuz
Hazırlanışı:
Ton balığı, doğranır üzerine çeri domates yumurta sarısı doğranır.
Yeşillikler ince ince kıyılır, ilave edilir.
Zeytinyağı, limon, tuz, bezelye, mısır ilave ederek karıştırıyoruz.
Servis tabağına alıyoruz.
Köz Biber Turşusu
Köz Biber Turşusu? Onlarca kişinin defterindeki Köz Biber Turşusu Tarifi'nin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
2 kg kapya biber
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı elma sirkesi
Yaklaşık 1 yemek kaşığı kaya tuzu
10-15 diş sarımsak
Hazırlanışı:
Biberleri yıkayıp kuruladıktan sonra çekirdeklerini çıkarıyoruz.
Önceden 250 dereceye ısıtılmış fırında ara ara çevirerek hafif diri kalacak şekilde közlüyoruz.
Sonrasında bir kaba alıp üzeri kapalı şekilde 10-15 dakika bekletip kabuklarını soyuyoruz.
Küp küp doğrayıp tencereye alıyoruz.
Üzerine tuz, yağ sirke ve sarımsakları ekleyip 3-4 dakika kaynatıyoruz.
Ocağın üstündeyken kavanozlara paylaştırıp yeni ve temiz kapaklarla sıkıca kapatıp serin ve karanlık bir yerde muhafaza ediyoruz.
İncirli Etimek Tatlısı
İncirli Etimek Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Porsiyon: 13
Malzemeler:
1 paket etimek
1 su bardağı un
4 yemek kaşığı şeker
4 su bardağı süt
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet vanilya
2,5 su bardağı su
2 paket krem şanti
7-8 adet kuru incir
Hazırlanışı:
İlk olarak tenceremize şekerimizi ekleyip, karamelize olana kadar karıştırın.
Erimeye başladıktan bir 5 dk sonra, suyunu ilave edin ve 2-3 dk kaynatın.
Sonra borcama etkimeleri dizip, üzerine dilimlediğiniz kuru incirleri koyun.
Kreması için de; tereyağı ve vanilya hariç, diğer malzemeleri koyup karıştırın.
Kıvamı gelince, tereyağını ve vanilyayı ekleyip iyice çırpın.
Sonra etimeklerin üzerine eşit miktarda dökün.
Son olarak krem şanti hazırlayıp, muhallebinin üzerine sürün.
Süslemeyi dilediğiniz şekilde yapabilirsiniz
Pastırmalı Lyon Salata
Pastırmalı lezzetli bir salata tarifi arıysanız bu tarif tam size göre.
Porsiyon: 6 porsiyon
Malzemeler:
6 dilim pastırma
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet marul
1 demet roka
Yarım demet dereotu
8 dal taze soğan
1 su bardağı su
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı sirke
Sos için
1 tatlı kaşığı hardal
Yeteri kadar tuz
Üzeri için
Kıyılmış kurutulmuş kırmızı biber
Hazırlanışı:
Küp doğranmış pastırma ve kıyılmış sarmısağı zeytinyağında soteleyin. İrice doğranmış marul, roka, kıyılmış dereotu ve taze soğanı harmanlayıp servis tabağına alın.
Üzerine pastırmalı sarmısağı serpiştirin. Sos için tüm sos malzemesin çırpıp salatanın üzerine gezdirin. Pastırmayı sotelediğiniz tavaya su ve sirke ekleyip kaynatın.
Üzerine yumurtayı kırıp, beyazlaşana dek pişirin. Yumurtayı salatanın üzerine alın. Kıyılmış kurutulmuş biber serpip servis yapın.
Kahvaltılık Meyveli İçecek (Smoothie)
Kahvaltılık Meyveli İçecek (Smoothie)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı chia
2 yemek kaşığı yulaf ezmesi
1 yemek kaşığı bal (Tercihe bağlı)
1 su bardağı frambuaz (Veya dilediğiniz başka meyveler )
3-4 yaprak doğranmış fesleğen
1/2 (yarım) limon kabuğu rendesi
Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri rondodan veya blenderdan homojen kıvam alana kadar geçirin.
Daha koyu kıvam isterseniz normal yoğurt yerine süzme yoğurt kullanabilirsiniz.
Eğer makinanız yeterince güçlü değilse malzemeleri teker teker atıp karıştırın. Afiyet bal keyif olsun! Denerseniz fotoğrafını göndermeyi unutmayın. instagram hesabım @happytravelergirl
Şekersiz Kabak Tatlısı
Şekersiz Kabak Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
Bal bakabağı (dilediğiniz miktarda)
2-3 adet karanfil
1-2 çubuk tarçın
5-6 adet gün kurusu
Su
Tahin
Ceviz
Hazırlanışı:
Soyulmuş doğranmış yıkanmış kabaklar geniş bir tencereye yerleştirilir.
Aralarına tarçın, karanfil ve ikiye bölünmüş kayısılar eklenir.
Az miktarda su konularak kısık ateşte yumuşayana kadar pişirilir.
Soğuyunca üzerine tahin ve çekilmiş ceviz dökülerek servis yapılır. Şekersiz gelmeyecek hiç, çok lezzetli oluyor.
Tencere Kebabı
Tencere Kebabı? Tencere Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
3 adet ince patlıcan
4 adet ince uzun patates
2 adet orta boy domates
2 adet yeşil biber
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
250 gr kıyma
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı pul biber
Tuz
Hazırlanışı:
Öncelikle iç kıymasını hazırlayalım
Soğanı rendeleyelim.
Sarımsağıda rendeleyelim rendenin ince tarafıyla Baharatları ekleyip iyice yoğuralım
Patlıcanları çizgili soyalım, bir parmak aralıklarla tam kesmeden dilimleyip biraz tuzlayalım.
Patatesleride soyup bir parmak aralıklarla dilimleyelim tam kesmeden tuzlayıp bir kenarda beklesinler
Domatesin kabuğunu soyup küp küp doğrayalım, biberleride küp küp doğrayalım pişireceğimiz tencereye yağı koyalım.
Salçalarıda ekleyip kavuralım çok az su ekleyip karıştıralım ve ocağı kapatalım
Patlıcanların ve patateslerin dilimlenmiş kısımlarına kıymadan alıp koyalım.
Kavurduğumız salçanın üzerine patlıcan ve patatesleri yerleştirelim.
Üzerine domates ve biberleri ekleyelim.
Biraz tuz serpiştirelim ve üzerine eşit miktarda sıcak su koyalım.
Ocağın orta gözünde su kaynasana kadar bekleyelim su kaynadıktan sonra altını kısalım ağır ağır pişirelim
Otlu Kurabiye
Bayatlamasın ama içimizi ferahlatsın diyenler için ister kahvaltı ister çay saatinde bayıla bayıla yiyeceğiniz otlu kurabiye tarifi sizlerle!
Kategori: Tuzlu Kurabiye
Porsiyon: 1
Malzemeler:
1 adet yumurta
1 adet yumurta beyazı
1/2 demet dereotu
1/2 demet maydanoz
5 dal taze soğan
150 gram margarin
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
3-3,5 su bardağı un
1 adet yumurta sarısı
Hazırlanışı:
Yumurtayı, ekstra yumurta beyazını, ince kıymış olduğunuz maydanoz, dereotu ve taze doğanları geniş bir kaseye alarak karıştırın.
Üzerine margarin, kaşar ve tuzu ekleyin.
Kabartma tozu ve unu da eleyerek kaseye dökün.
Yumuşak bir kıvam alıp tüm malzemeler birleşinceye dek hamuru yoğurun.
Hamuru tezgah üzerine alarak yeşilliklerin iyice hamura işlemesi için birkaç dakika daha yoğurun.
Bir merdane yardımıyla tezgahta hamurunu 1-1,5 cm kalınlığında açın.
Bir kurabiye kalıbı ile hamurdan şekiller çıkarın ve yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yerleştirin. Hamur bitene dek devam edin.
Bir fırça yardımıyla üzerine yumurta sarısı sürerek ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin. Kurabiyeleriniz hazır,!
Sütlaç
Sütlaç? Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 litre süt
Hazırlanışı:
Önce 1 su bardağı pirinçimizi yıkayıp, pirinçler üstüne çıkacak kadar su koyup kaynatıyoruz.
Kaynadıktan sonra 1 litre sütü tencereye döküp kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Süt kaynadıktan 5 dakika sonra 1 su bardağı şekeri ve 1 paket vanilyayı içine döküyoruz.
Döktükten sonra yavaş yavaş karıştırıp kısık ateşte 5-10 dakika daha pişmesini bekliyoruz. Artık servise hazır.:) Dipnot: Benim kaselerim biraz büyük olduğu için 5 kase çıktı, sizin kaseleriniz küçük ise daha fazla kase çıkabilir.
Sadece 3 Malzemeli Yaz Helvası
Sadece 3 Malzemeli Yaz Helvası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 su bardağı un
1 su bardağı tahin
1 su bardağı pudra şekeri
Tercihe göre fıstık, ceviz
Hazırlanışı:
Unu uygun bir tavaya alıp, biraz rengi değişimdeyse kadar kavuruyoruz.
Kavrulan unu bir kaseye alıyoruz.
Yine aynı tavaya bu sefer tahin ve pudra şekerini ekleyip ısıtıyoruz.
Şekerin erimesi yeterli ocaktan alıyoruz.
Ardından unu yavaş yavaş ekleyip, karıştırıyoruz.
Bu aşamada ceviz veya fıstık ekleyebilirsiniz.
Tamamen karıştırdıktan sonra uygun kabın içine sterç serip, üzerine helvayı bastırarak ekleyip, sıkıştırıyoruz.
Dolaptan bir kaç saat dinlendirip, dilimleyip, servise sunuyoruz afiyet şeker olsun
Koku Yok Tava Kirletmek Yok Yağlı Kağıtta Hamsi Tava Tarifi
Koku Yok Tava Kirletmek Yok Yağlı Kağıtta Hamsi Tava? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
Yarım kilo hamsi
1 su bardağı kadar mısır unu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
2 adet yağlı kağıt
Hazırlanışı:
Hamsileri temizleyin yıkayın ve süzgeçe alın damak tadınıza göre tuz ekleyin ve karıştırın bir kaba alın ve mısır ununu ekleyin ve hafifçe karıştırın.
Bir adet yağlı kağıdını tezgaha serin ve 1 yemek kaşığı sıvı yağını sürün ve hamsileri dizin yuvarlak şeklinde ve bu şekilde tamamlayın.
Sonra biraz daha sıvı yağ gezdirin üzerinden tekrar yağlı kağıdını üzerine koyun ve kenarlarından katlayın.
Uygun bir tavaya alın ve ocağın altını acın ara sıra altını kızarmış mı diye kontrol edin tam ortasını makas veya bıçak yardımıyla delik açın içerideki buhar çıksın.
Kızaran hamsiyi kapak yardımıyla ters çevirin ve aynı şekilde ortadan delik açın her iki tarafı kızaran hamsiyi ocaktan alın yağlı kağıtta açtığımız yerden kesin.
İsterseniz bu şekilde isterseniz farklı bir tabağa alabilirsiniz şimdiden Tarifimin videolu anlatımı YouTube. com/mutfagadair kanalımda izleyebilirsiniz.
Soğanlı Patatesli Kek
Keke farklı bir tat. Soğanlı patatesli kek tarifimiz.
Porsiyon: 6 porsiyon
Malzemeler:
3 adet soğan
4 adet orta boy patates
4 yemek kaşığı tereyağı
1 adet yumurta
1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
Tuz
karabiber
pul biber
Üzeri için
1 adet kırmızı soğan
Hazırlanışı:
Patatesleri tuzlu suda haşlanmaya bırakın. Diğer taraftan soğanları piyazlık doğrayın.
Tereyağını eritip soğanları kısık ateşte yaklaşık 20 dakika kavurun. Tuz, karabiber ve pul biber ekledikten sonra kenara alın. Haşladığınız patatesleri soyup sıcakken ezin. Üzerine yumurta, peynir, tuz, karabiber ve pul biber ekleyin.
Kavurduğunuz soğanları patatese ilave edip, iyice karıştırın. Arzunuza göre bir kek kalıbını yağlayın ve soğanlı patatesli harcı kalıba dökün. Bir kaşık tersi ile bastırarak düzeltin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 30 dakika pişirin.
Diğer taraftan üzeri için, kırmızı soğanı soyup halka doğrayın. Tereyağını eritip soğanı kısık ateşte kavurun. Üzerine tuz, karabiber ve pul biber ekleyin. Pişen keki ters çevirip servis tabağına alın. Üzerine kavrulmuş kırmızı soğanı yerleştirin. Dilimleyerek servis yapın.
Poğaça Tadında Kurabiye
Ağızda dağılan kıyır kıyır kıvamıyla herkesin tadına hayran kalacağı bir kurabiye tarifimiz var! Poğaça tadında kurabiye tarifi ile tanışın.
Kategori: Tuzlu Kurabiye
Porsiyon: 14
Malzemeler:
50 gram soğuk tereyağı
4 su bardağı elenmiş un
1 çay bardağı (1 parmak eksik) sıvı yağ
2 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 tepeleme yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı çörek otu
1 adet yumurta sarısı
1 çay kaşığı pul biber (isteğe göre)
Hazırlanışı:
Elediğiniz unu bir kaba koyun, tereyağını ve sıvı yağı koyup una yedirene kadar yoğurun.
Önce yoğurdu daha sonra çörek otunu, sirkeyi, tuzu ve kabartma tozunu ekleyip yoğurmaya devam edin.
Daha sonra çörek otu, sirke, tuz ve kabartma tozunu ekleyip tekrar yoğurun.
Hamur kıvamını alınca üstünü kapatıp 10 dakika dinlenmeye bırakın.
160 derecede alt üst fanlı olarak fırını ayarlayın.
Daha sonra yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye hamura yuvarlak şekil verip üstüne elinizle basın.
Fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
İçi Cevizli ve Çikolata Kaplı Hurma Lokmalar
İçi Cevizli ve Çikolata Kaplı Hurma Lokmalar? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
15-20 hurma
20 ceviz içi (birazını üstüne de serpmek için)
100 gram bitter çikolata (Hurmaları bulamak için)
Hazırlanışı:
İlk önce bütün hurmalarınıza keskin bir bıçakla çizik atın.
Hurmalara sadece üstüne bıçak atılacak ve içi görünecek. Eğer ceviz içiniz hurmalara göre çok büyük ise ceviz içinizi ikiye kesin. Resimlere bakın.
Bir hurmaya bir ceviz içi düşecek (veya yarım ceviz içi)
Her hurmanızı şimdi birer birer erittiğiniz bitter çikolatanıza bandırın ve hurmanızın her yerine gelecek şekilde evirip çevirin. (ben mikrodalgada kontrollü erittim çikolatamı)
Hemen ardından çikolataya bulanmış hurmalarınızı uygun bir tabağa dizin ve çikolata sertleşmeden iri çekilmiş ceviz içinizi de serpin üzerine.
Yaklaşık 5 dakika derin dondurucuda dinlensinler (çikolatamız tam sertleşsin diye)
Ardından servise hazırdır. Afiyetler olsun.
Şekersiz Fit Kek
Şekersiz Fit Kek? Onlarca kişinin defterindeki Şekersiz Fit Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyabetik Tarifler
Porsiyon: 5
Malzemeler:
3 adet olgun muz
4 adet hurma
2 adet yumurta
4 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı karbonat
200 gr yulaf unu (eğer yoksa yulaf ezmesini rondadan geçirip kullanabilirsiniz)
1 çay bardağı süt
Hazırlanışı:
Önce fırın 180 derece ayarlansın.
Ardından muzu ve hurmayı çatalla ezin.
Sonra sırayla yumurta ekleyin ve çırpın.
Ardından diğer malzemeleri ekleyip çırpmaya devam edin.
Yağlanmış muffin kalıplarına 1’er yemek kaşığı ekleyip fırında pişirin.
Fırından çıkıp soğumuş olan keklerin üzerine ister krem şanti ister çikolata sosu ekleyip servis yapın.
Közlenmiş Patlıcanlı Çoban Salatası
Her yemeğin yanına yakışacak son derece pratik bir salata tarifi.
Kategori: Salata Tarifleri
Malzemeler:
6 yemek kaşığı hazır konserve közlenmiş patlıcan
1 adet büyük boy domates
1 adet orta boy salatalık
2 adet sivri biber
1 tutam maydanoz
1 adet küçük boy soğan
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Limon suyu
Tuz
Hazırlanışı:
1 adet büyük boy domates, 1 adet orta boy salatalık, 1 adet küçük boy soğan ve 2 adet sivri biberi aynı büyüklükte minik küpler halinde doğrayın.
Daha sonra orta boy bir salata tabağı içine doğranmış soğan, biber, domates ve salatalıkları koyun. Üzerine 6 yemek kaşığı hazır konserve közlenmiş patlıcanı ekleyin.
Hazırladığınız közlenmiş patlıcanlı çoban salatasının üzerine 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve limon koyup, karıştırın. Üzerine ince ince doğranmış maydanoz serpiştirip, servis edebilirsiniz.
İsteğe göre patlıcanları kendiniz de közleyebilirsiniz. Kolayca nasıl patlıcan közleyebileceğinize aşağıdaki tarifimizden bakabilirsiniz.
Sirkeli Pastane Kurabiyesi
Sirkeli Pastane Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Porsiyon: 3
Malzemeler:
Yarım paket sana yağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta akı
2 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
Yarım paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un
Yumurta sarısı
Çörekotu
Susam
Hazırlanışı:
Hamurumuzun un hariç bütün malzemelerini yoğurma kabına alalım.
Malzemeler özleşince unu kontrollü şekilde ekleyelim.
Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
İstediğimiz gibi şekillendirelim.
Üzerine yumurta sarısı sürelim. Ben uzun şeritler yaptım.
Çatalla çizik attım, çörek otu ve susam serptim ve kestim.
Önceden ısıtılmış 170 derece fanlı fırında üzerileri kızarana kadar pişirelim.
Kurabiyelerimizi her zaman fanlı fırında pişirirsek daha KITIR KITIR olur tavsiye ederim afiyet olsunn
Yaz Türlüsü
Yaz türlüsü tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori yemek tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Sebze
Porsiyon: 5
Malzemeler:
3 adet patlıcan
4 adet kapya biber
2 adet kabak
1 yemek kaşığı taze kekik
1/2 su bardağı yeşil zeytin
2 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1/4 su bardağı su
Hazırlanışı:
Patlıcanları soyup kestikten sonra tuzlu suya atın. Biraz bekledikten sonra sudan alıp kağıt havluyla kurulayın. Kızgın yağda 5 dakika kadar kızartın ve kağıt havluya alın
Derin bir tencereye hazırladığınız patlıcanı, kapya biberi, kabağı, zeytini, kekiği ve sarımsağı koyun. Tuz ve karabiberi ilave edin.
Üzerine zeytinyağını ve suyu ilave edin. Orta ateşte bir kez kaynatıp altını kısın. Sebzeler pişince ateşi söndürün ve dinlenmeye bırakın.
Kabak Musakka
Kabak Musakka? Kabak Musakka Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
Yarım kilo kabak
2 avuç kadar nohut
1 fincan pirinç
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 adet domates
1 adet limon
Zeytinyağı
Kuru nane
Karabiber
Tuz
Yeteri kadar su
Hazırlanışı:
Öncelikle yağ, soğan, sarımsak ve salçayı kavuruyoruz. Ardından yemeklik doğradığımız domatesi tencereye ilave ediyoruz.
Daha sonra küp küp doğradığımız kabakları tencere atıyoruz ve aynı zamanda 1 fincan pirincimiz ekleyip, tencere kapağını kapatıyoruz ki kendi buharın da pişsin.
Bir 4-5 dakika sonra kabakların hizasında olacak şekilde suyumuzu döküyoruz. Bu sırada kabaklarımızın tane tane kalması için limonumuzu sıkıp, üzerinde gezdiriyoruz.
Ardından tuzu karabiberi, kuru naneyi ve nohutumuzu da ekleyip, tenceremizin kapağını kapatıyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 15 dakika daha pişiriyoruz.:)
Serinletici Erik Hoşafı
Serinletici Erik Hoşafı? bu tarifin ve.
Kategori: Hoşaf Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 kg erik
1, 5 litre su
1 çay bardağı şeker (Artırıp azaltabilirsiniz)
Hazırlanışı:
Erikler yıkanır ve tencereye alınır (Çekirdekli yada çekirdeksiz kullanabilirsiniz)
Eriklerin üzerine 1, 5 litre su koyulur ve kaynamaya bırakılır.
Su kaynayınca ocağı orta dereceye alalım ve 10 dakika erikler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Şekeri ilave edip 5 dakika daha pişirip ocağı kapatalım ve soğuması için kenarda bekletelim (Erikler sıcak suda kabukları soyulabilir dilerseniz kabuklarını tencerenin içinden alıp temizleyebilirsiniz dilersenizde erikler piştikten sonra süzgeçten geçirebilirsiniz ben kabuklarını temizleyerek servis yaptım)
Soğuyan hoşafı buzdolabına kaldırıp iyice soğumasını sağlayalım. Soğuyan hoşafı bardak yada kaseye koyarak servis edebilirsiniz Deneyecek arkadaşlarıma
Çıtır Patlıcanlı Börek
Dışı çıtır içi patlıcan dolgulu börek ile geldik. Çayın yanına çok yakışacak bu börek tarifini sürekli hazırlamak isteyeceksiniz.
Kategori: Börek
Porsiyon: 1
Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka
4 adet patlıcan
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay bardağı yoğurt
1 şişe soda
1/2 çay bardağı zeytinyağı
Hazırlanışı:
Öncelikle küçük doğradığımız patlıcanlarımızı tuzla susa bekletip kurutuyoruz. Daha sonra kızartıyoruz.
Kızaran patlıcanları kavurduğumuz soğana ekliyoruz. Bir iki karıştırdıktan sonra salça, tuz ve karabiberini ekleyip salçayı kavuruyoruz.
İç harcımız hazır. Soğumaya bırakıyoruz.
Yufkaların ilk üç katına arasına çok az sosundan sürüyoruz. En üst kata sürmüyoruz. Toplamda 4 kat yapıyoruz. İç harcını koyduktan sonra yanlarından katlayıp sarmaya başlıyoruz.
Ben bu şekilde 4 sıra elde ettim. Siz iç harcınızı ona göre ayarlayabilirsiniz.
Tepsiye dizilen böreğin üstüne kalan harcımızı sürüyoruz. Ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına üzeri kızarana kadar bekletiyoruz.