mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fırında Patates Köfte
Fırında Patates Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
3 adet patates
2 adet soğan
10 diş sarımsak
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
İsteğe göre tuz, pul biber, kekik, karabiber
Yarım kg kıyma
Bayat ekmek içi
İsteğe göre tuz, pul biber, kekik
Yarım yemek kaşığı domates salçası
2 adet domates
Hazırlanışı:
Patates ve soğanları doğrayıp, sarımsakları tüm bir şekilde soyup kaba alalım.
Yağı, salçayı ve baharatları ekleyip avcarlayalım, tepsinin alt kısmına döşeyelim.
Köftemizi hazırlamak için tüm malzemeleri kaba alıp yoğuralım.
Bezdirme şeklinde yaptığımız köfteleri patateslerin üzerine yerleştirelim.
Her bir domatesi kabuğunu soymadan 6 parçaya bölüp yerleştirelim.
Domates salçasını sulandırıp yemeğimizin üzerinde gezdirelim.
170 derece önceden ısınmış fırında köfteleri altlı üstlü çevirip kızarana kadar pişirelim.
Daha sonra tüm yemeği karıştırıp 10 dakika daha pişirelim.:)
İncir Uyutması
Az malzeme, bol lezzet ve çok pratik bir tatlı olur kendisi. 2 temel malzemeyle hazırlanan incir uyutması tarifini mutlaka deneyin.
Kategori: Sütlü Tatlı
Porsiyon: 4
Malzemeler:
2,5 su bardağı süt
8 adet kuru incir
3 su bardağı sıcak su
Hazırlanışı:
İnciler sıcak suda 1 saat bekletililir.
Bekleyen incirler küp küp ve minik minik doğranır.
Süt tencereye alınır. Kaynamadan altı kapatılır.( Yoğurt mayalama sıcaklığından biraz sıcak olucak şekilde)
Tencereye incirler de konulup blenderdan parçalı olacak şekilde ezilir. 1 tur karıştırılır ve kaselere alınır.
Kaselerin üzeri streçle kapatılıp 2 saat oda sıcaklığında dinlendirilir.
Sonra üzerleri açılır, 3-4 saat dolapta bekletilir ve servis yapılır.
Fırında Van Balığı-İnci Kefali
Fırında Van Balığı-İnci Kefali? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
6 adet van balığı
5 adet patates
3 adet kuru soğan
Bir kaç diş sarımsak
Tuz
Pul biber
Kekik
Sıvı yağ (3-4 yemek kaşığı)
Hazırlanışı:
Patates ve soğanları dilimleyerek balıklar ile birlikte tuz pul biber yağ ve kekikle harmanlıyoruz.
Sarımsakları da yıkayıp bütün olarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip 180 derecede 40 dk kadar pişiriyoruz. Oldukça basit ve lezzetli.
Yanına yeşillik yıkayabilir veya salata yapabilirsiniz.
Ben ekstra bir de sebzeli bulgur pilavı yapmıştım yanına yakışıyor.
Patatesli Kıyır Poğaça
Patatesli kıyır poğaça tarifi sabah kahvaltılarında damakları şenlik gibi yapamaya geliyor. Fırından çıktıktan sonra mis kokular yayacak.
Kategori: Poğaça
Porsiyon: 15
Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sirke
4 su bardağı un
3 adet patates
1 adet soğan
1 çay kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı susam
1 yemek kaşığı çörek otu
2 adet yumurta
Hazırlanışı:
1 su bardağı ılık su, 1 tatlı kaşığı şeker ve mayayı bir kapta karıştırarak 5 dakika bekletelim.
Fırını 200 derecede ısıtmaya başlayalım. Süt, sıvı yağ, sirke ve tuzu da ekleyerek tekrar karıştıralım.
4 su bardağı un ilave edip, yoğurmaya başlayalım.
Kıvama gelince 30-40 dakika boyunca ılık bir yerde dinlenmeye bırakın.
Bu sırada patates ve soğanları rendeleyelim.
Bir tavada tereyağını eritelim ve soğanları tavaya alarak kavurmaya başlayalım.
Rengi döndükten sonra patatesleri tavaya ilave edelim ve pişirmeye başlayalım.
Baharatları da ekleyip, altını kapatalım.
Hamur dinlendikten sonra parçalar kopartarak tabak genişliğinde açalım.
İç harcını ekleyelim ve kapatalım. Kesişim yerleri alta gelecek şekilde yağlanmış tepsiye dizelim.
200 derece fırında 15-20 dakika üzerileri kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıktıktan sonra üzerine yağlı su sürebilirsiniz.
Çok sürüp poğaçaları çok ıslatmamaya özen göstermenizi tavsiye ederiz.
Fındıkpare
Fındıkpare? Fındıkpare Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Porsiyon: 11
Malzemeler:
3 su bardağı un
1 su bardağı toz fındık
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı pudra şekeri
125 gram hamur işi sana yağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 adet yumurta
100 gr fındık
750 gram su
750 gram toz şeker
Çeyrek limon
Hazırlanışı:
Kuru malzemeler tezgaha alınır ortası havuz açılır, yağ ve yumurtalar katılır, diğer malzemeler de eklenir ele yapışmayan hamur elde edilir.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır ortasına fındık yerleştirilir, tepsiye aralıklı dizilir.
170 derece fırında hafif kızarana kadar pişirilir. şerbet için; şeker ve su kaynatılır.
Kıvam almaya başlayınca limon sıkılır. 5 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alınır.
Fırından çıkan sıcak tatlıya ılık şerbet dökülür.:)
Çiğ Börek ( Yumuşacık)
Çiğ Börek (Yumuşacık)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı sirke
2-3 damla limon
1 çay bardağı yoğurt suyu
Alabildiği kadar su ve tuz
100 gram kıyma
1 adet soğan
1 çay bardağı su
Tuz ve pul biber, karabiber
Hazırlanışı:
Öncelikle püf noktası iç harcının içine su koymak, kıymasına su koyarsak için yumuşak olmasını sağlar ve o su buharlaşıp kıymayı daha iyi pişiricektir.
Önce hamurumuzu yoğurup 1 saat dinlenmeye bırakıyoruz, unu yoğurma kabına alıp ortasına havuz açıp sirke ve yoğurt suyu ekliyoruz.
Limon damlatıp tuzla birlikte karıştırıp yoğuruyoruz kıvam alana kadar su ekliyoruz.
Hamuru serte yakın şekilde yoğuralım suyunu ona göre ayarlayalım.
Kıymanın üzerine soğanları rendeleyip sonra baharatlarını ekliyoruz, suyunuda ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Dinlenen hamurlardan ceviz büyüklüğünde yumaklar yapıp ince bir şekilde açıyoruz.
İçerisine iç harçtan koyup D şeklinde yarım ay şeklini alarak kapatıyoruz ve kenarlarını kesiyoruz, ısınmış yağda kızartıyoruz.
Teremyağlı Nefiss Bazlamalarım
Teremyağlı Nefiss Bazlamalarım? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
50 gram teremyağ
1 paket instant maya
5 bardak un
Ilık su, 1 kaşık tuz
1 kaşık şeker
Hazırlanışı:
Teremyağ haricinde bütün malzemeleri ekleyelim suyu kontrollü ekleyelim.
Hafif ele yapışacak kıvamda hamur olması gerekiyor. iyice yoğurup üzerini streçleyip ılık ortamda yarım saat mayalandıralım.
Sonra un ve merdane ile bezelere ayırdığımız hamurlarımızı 2 cm kalınlığında açalım.
Isınan teflon tavada arkalı önlü pişirelim. balon şeklinde kabarması için göz göz olmaya başladığı an diğer tarafını çevirelim.
Çevirdiğimiz an mis teremyağ sürelim.
Ispanaklı Tava Böreği
Ispanaklı tava böreği tarifi ile fırından yeni çıkmış ve kızarmış birer börek hazırlamaya buyurun. Şimdiden.
Kategori: Börek
Porsiyon: 6
Malzemeler:
6 adet kuru yufka
800 gram ıspanak
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
3-4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 kase süt
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam pul biber
1 kase kaşar peyniri
Hazırlanışı:
İlk önce soğanı tencerede tereyağı ve zeytinyağı ile beraber kavuruyoruz.
Ardından biraz da salça ve baharatlarla kavuruyoruz.
Daha sonra ıspanağa ekleyip suyunu çekene kadar pişmesini bekliyoruz. Ekstra su eklemiyoruz.
Ardından ıslattığımız kuru yufkaları aralarına eritilmiş tereyağı ve süt sürerek diziyoruz.
İlk 3 yufkadan sonra harcımızı yufkanın üzerine koyuyoruz.
Üzerine de rendelediğimiz kaşar peynirini yayıyoruz.
Daha sonra kalan 3 katı da aralarına tekrar tereyağı ve süt sürerek diziyoruz.
Tavada arkalı önlü nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.
Sahanda Yumurta (Kayısılı Günlük Cheesecake)
30Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Sahanda Yumurta (Kayısılı Günlük Cheesecake) Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
1 paket burçak bisküvi (130 g)
2-3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 paket beyaz krem peynir (200 g)
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı pudra şekeri
2-4 adet kayısı
Kayısı marmelatı
Hazırlanışı:
1. Bisküviyi robotta çekin ve eritilmiş tereyağını ilave ederek ıslak ve yapışık bir karışım elde edin.
2. &nbsp;Karışımı fırına girebilecek tek kişilik kaplara sıkıca bastırarak yayın ve önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 10 dakika pişirin.
3. Krem peynir, pudra şekeri, vanilyayı bir kaba alarak karıştırın.
4. &nbsp;&nbsp;Kayısıları ikiye keserek çekirdeklerini çıkarın ve sıcak su dolu bir kapta 1-3 dakika bekletin.
5. Fırınlanmış ve soğumuş bisküvi tabanının üzerine peynir karışımını yanları hafif görünecek şekilde sürün.
6. &nbsp;Sıcak buda beklettiğiniz kayısıların kabuklarını soyun ve 1 veya 2 sarılı yumurta görünümünü elde etmek için peynir karışımının üzerine yerleştirin.
7. &nbsp;Son olarak az miktarda kayısı marmelatı sürün ve servis edin.
8. &nbsp;Kayısılı Cheesecake Tarifinin Püf NoktasıÖzellikle çocukların çok seveceği bu yumurta görünümlü kayısılı kekte kayısı marmelatı yerine portakal reçeli de kullanabilirsiniz.
Burçak Büsküvili Pasta
Burçak Büsküvili Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2 paket burçak bisküvi
1 paket hazır vanilyalı puding
1 paket çikolatalı sos (Toz halinde)
Yarım su bardağı hindistan cevizi
1 tatlı kaşığı hindistan cevizi yağı
Süt
Hazırlanışı:
Burçak büsküviler kare borcama iki kat dizilir.
Vanilyalı puding normal tarifinden bir bardak eksik sütle pişirilir. İndirmeye yakın hindistan cevizi yağı eklenir.
Büsküvilerin üstüne dökülür.
Sos tarife göre pişirilerek üstüne dökülür. Hindistan cevizi üstüne eklenir.
Közlenmiş Patlıcanlı Sos ( Kışlık Enfes Sos )
Közlenmiş Patlıcanlı Sos (Kışlık Enfes Sos)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Porsiyon: 13
Malzemeler:
5 kilo patlıcan
1 kilo kırmızı biber
1 kilo yeşil biber
2 kilo domates
3 baş sarımsak
2 su bardağı zeytinyağı
1 buçuk su bardağı sirke
2 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
Hazırlanışı:
Patlıcanları ve biberleri közleyip kabuklarını soyalım minik minik doğrayalım.
Domateslerin kabuklarını soyup yemeklik olarak doğrayalım.
Sarımsaklarıda temizleyip bir kaç parçaya bölelim.
Tencereye yağı sirkeyi tuzu şekeri ilave edelim.
Hafif kaynamaya başlayınca üzerine küp küp doğradığımız domatesleri ilave edelim suyu azalana kadar pişirelim yarım saat kadar.
Üzerine doğradığımız közlenmiş kırmızı biber, közlenmiş yeşil biber ve közlenmiş patlıcanları ilave edelim.
Karıştırarak pişirelim.
Sarımsakları da ilave edip karıştıralım.
Kavanozlara sıcak sıcak dolduralım kapaklarını sıkıca kapatalım.
Kavanozları bir tencereye alıp sıcak su dolduralım patlıcan sos kavanozlarımızı koyup yaklaşık yarım saat kaynatalım. ( bu işlem bozulmaması uzun süre dayanması için yapılır )
Acı severler için bir iki acı biberde közleyebilirsiniz yada pulbiber ekleyebilirsiniz.
Ben servis ederken minik minik doğranmış kırmızı kuru soğan ekliyorum. Çok lezzetli oluyor.
Tavuklu Bulgur Pilavı
Tavuklu Bulgur Pilavı? Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2 su bardağı bulgur
250 gr tavuk göğsü
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 çay kaşığı tuz
3 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı teremyağ
Hazırlanışı:
Öncelikle tavuk göğsünü haşlayın ve küçük küçük didikleyip hazır edin.
Daha sonra pilav yapacağınız tencereye yağları ekleyip didiklenmiş tavuk göğsünü koyup üzerine yıkanmış bulguru ekleyip hafif kavurun.
Daha sonra sıcak suyunu ekleyin, tuzunu ekleyin ve kısık ateşte pişirin. Herkese
Harika Labne Mezesi
Harika Labne Mezesi? Onlarca kişinin defterindeki Harika Labne Mezesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 orta boy biber
1 büyük boy domates
15 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 paket labne peyniri
Sıvıyağ
Hazırlanışı:
Tüm sebzeler yıkanır, yemeklik doğranır.
Tavaya sıvı yağ yemeklik doğradığımız.
Biber, soğan, sarımsak alınır, yumuşayana kadar sotelenir.
Domates, maydanoz katılıp domates yumuşayana kadar pişirilir.
Salça eklenip karıştırılır iyice karışınca altı kapatılıp soğumaya bırakılır.
Soğuyan harca labne peyniri eklenir iyice karıştırılır tabağa boşaltılıp servis edilir.
Ev Dondurması
Ev Dondurması? Binlerce kişinin defterindeki Ev Dondurması Tarifi'nin ve.
Kategori: Dondurma Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
3 adet yumurta
Yarım su bardağı şeker
1,5 su bardağı süt
2 paket krem şanti
1 paket vanilya
Hazırlanışı:
Yumurtaları beyazlaşana kadar çırpın.
Şeker, süt, vanilya ekleyin. 2 dk çırpın. Krem şantiyi ekleyin. 15 dakika çırpın.
Kaplara ayırın. İsterseniz reklendiriçi ve kakaolu yapabilirsiniz.
4 saat kadar buzlukta donsun.
Kabak Mücver (Lezzeti Garanti)
Kabak Mücver (Lezzeti Garanti)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
3 tane kabak
1 tane yumurta
Yarım su bardağı un
Yarım su bardağı kaşar peyniri rendesi
Yeşil soğan
Dereotu
Maydanoz
1 tane kabartma tozu
Karabiber
Pulbiber
Tuz
Sıvı yağ
Hazırlanışı:
Kabakların kabuklarını soyup (kazıyormuș gibi) yıkayalım derin bir kaba rendeyelim.
Çok sulanırsa fazla suyunu dökelim.
Yeşillikleri temizleyip yıkayıp ince ince doğrayalım, kaba ekleyip yumurtayı kıralım.
Tuz ve baharatları ekleyip karıştıralım.
Kaşar peyniri rendesini ve son olarak da kabartma tozu ve unu ekleyerek karıştıralım.
Mücver harcımız hazır
Tavaya koyduğumuz sıvı yağı iyice kızdıralım (iyice kızmamıș yağda kızartılan mücver çok yağ çeker. )
Yemek kaşığı dolusu alarak tek tek yağa bırakıp kașığın tersiyle yayvan hale getirelim. Bu sırada ocağı kısalım ki dışı birden pişip içi hamur kalmasın.
Arkalı önlü kızartalım, kağıt havlu üzerine alalım, pişirme işimiz bitince de servis tabağına alalım. Kolay gelsin sevgiler
Elmalı Apfelstrudel
Elmalı Apfelstrudel? Kolay hamur tekniğiyle evde hazırlayın! İncecik hamurunda tarçın ve elma kokusu sizi bekliyor.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Porsiyon: 1
Malzemeler:
2 su bardağı un
1/2 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
100 mililitre ılık su
1 tatlı kaşığı sirke
4 adet orta boy elma
3 yemek kaşığı esmer şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı galeta unu
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 adet limon suyu
1 yemek kaşığı pudra şekeri
Hazırlanışı:
Elmalı Apfelstrudel için un ve tuzu karıştırın. Ortasını açın, sıvı yağı ve sirkeyi ekleyin. Ilık suyu yavaş yavaş ilave edip yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamuru streç filme sarıp oda sıcaklığında yaklaşık 1 saat dinlendirin.
Elmaları soyup, ince ince dilimleyin. Limon suyunu üzerine gezdirin, kararmasını önleyecektir. Esmer şeker ve tarçını ekleyin, karıştırın. Galeta ununu da ekleyin (elmalardan çıkan suyu çekecektir).
Hamuru büyük bir dikdörtgen olacak şekilde açın. Hamurun üzerine eritilmiş tereyağının yarısını sürün.
İç harcı hamurun geniş bir kısmına yayın. Kenarları hafifçe içe katlayın, ardından dikkatlice rulo yaparak sarın.
Yağlanmış fırın tepsisine ruloyu yerleştirin. Üzerine kalan tereyağını sürün. 180°C önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika, üstü altın sarısı renk alana kadar pişirin.
Üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz. Elmalı Apfelstrudel hazır.
Yer Fıstıklı Yumuşacık Muffin
Yer Fıstıklı Yumuşacık Muffin? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
1 su bardağı iri kıyılmış yer fıstığı (kabuklu fıstık kullanılıyor)
Hazırlanışı:
İlk olarak şeker ve yumurtayı yaklaşık 5 dk boyunca iyice çırpıyoruz. (Şeker çok iyi bir şekilde çözünmeli. )
Ardından sıvı yağ ve sütü ekleyip tekrar çırpıyoruz. Homojen bir kıvam aldığından emin olmalıyız.
Daha sonra un, kabartma tozu ve vanilyayı ekliyoruz. Unu kontrollü bir şekilde eklemeye dikkat edin aksi takdirde kek hamurunuz kabarmayabilir.
En son olarak da kıyılmış yer fıstıklarını (yaklaşık yarım su bardağı) ekliyoruz. Dilerseniz üstüne serpmek için de ayırabilirsiniz.
Hazır olan hamurumuzu muffin kalıplarımıza dengeli bir şekilde paylaştırıyoruz. Kabarma payını unutmayın.
Kek hamurumuzu paylaştırdıktan sonra isteğinize göre üzerine fıstık koyabilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında muffinlerimizi pişiriyoruz. Soğuduktan sonra afiyetle yiyebilirsiniz.
Çilek Marmelati
Kahvaltı sofralarınızda ekmeğinizin üzerine sürüp, afiyetle yiyebileceğiniz, kıvamını ve lezzetini çok beğeneceğiniz, enfes bir marmelat tarifi.
Kategori: Reçel Tarifleri
Porsiyon: 2 Küçük Boy Kavanoz
Malzemeler:
1 kilo çilek
2 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
Çilek marmelatı yapımı için; ilk olarak 1 kilo çileği iyice yıkayıp, suyunu süzün. Ardından çileklerin saplarını ayıklayın ve derin bir kaba koyun.
Çileklerin üzerine 2 su bardağı toz şekeri serpiştirerek, dökün. Çilekleri şeker ile birlikte en az 4 saat ya da mümkünse 1 gece bekletin. Bu bekleme süresinde şeker eriyecek ve çilekler suyunu salacaktır.
Daha sonra suyunu salan çilekleri blender yardımı ile püre haline getirin.
Ardından çilek püresini orta boy derin bir tencere içine döküp, ocak üzerine alın. Çilek püresinin üzerine 1 yemek kaşığı limon suyu dökün. Orta ateş üzerinde ara ara karıştırarak, kaynamasını bekleyin.
Kaynama noktasına geldiğinde içerisine 1 çay kaşığı tereyağı koyup, karıştırın. Tereyağı marmelatın fazla köpürmesine engel olacaktır.
Kaynama esnasında marmelatın üzerinde oluşan köpükleri mutlaka ara ara alıp, atın.
Çilek marmelatını orta kısık ateş üzerinde yaklaşık 30-35 dakika ara ara karıştırarak, kaynatın. Çilek marmelatı kaynadıkça koyulaşmaya başlayacak ve biraz azalacaktır.
Çilek marmelatı istenilen kıvama geldikten sonra ocağın altını kapatın. Marmelatın kıvamını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Eğer kıvamı koyu olsun istiyorsanız biraz daha fazla kaynatmalısınız. Ama unutmayın ki marmelat soğudukça kıvamı daha da koyulaşacaktır. Bu yüzden kıvamını anlamak için bir tabak içine biraz çilek marmelatı koyup, soğuması için bekletin. Ardından marmelatın ortasından parmağınızla bir yol çizin. Eğer yol birleşmiyorsa marmelatınız olmuş demektir.
Çilek marmelatı piştikten sonra hemen tüketmeyip, uzun süre saklamak istiyorsanız henüz sıcakken kavanozlara koyup, kapaklarını sıkıca kapatın. Ardından kavanozları ters çevirip, bu şekilde soğuyana kadar bekletin. Soğuduktan sonra güneş almayan serin bir yerde saklayabilirsiniz.
Hazırladığınız çilek marmelatını kahvaltılarda, kurabiyelerde, pasta süslemelerinde, dondurma ve yoğurt üzerlerinde, sandviçlerde, sıcak ya da soğuk içeceklerde rahatça kullanabilirsiniz.
Tam Kıvamlı Revani
Tam Kıvamlı Revani? Onlarca kişinin defterindeki Tam Kıvamlı Revani Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Porsiyon: 3
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1,5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
5-6 damla limon suyu
3 su bardağı su
Yarım limon suyu
Hazırlanışı:
Öncelikle şerbet hazırlanır, kaynamaya başlayınca limon suyu sıkılır. 10 dk daha kaynatılır, ardından soğumaya bırakılır.
Daha sonra yumurta ve şeker köpük olana kadar çırpılır.
Yoğurt ve sıvı yağ eklenip, çırpılmaya devam edilir.
Vanilya, irmik, un eklenir ve çırpılır.
Son olarak burası iyi kabarması için önemli noktadır; kabartma tozu dökülür, üstüne 1 çay kaşığı karbonat eklenip üstüne 5-6 damla limon sıkılır ve karıştırılır ve yağlanmış borcama dökülür. Ben büyük boy yuvarlak borcam kullanıyorum, dikdörtgen büyük borcam da kullanabilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, 40-45 dakika üstü kızarana kadar pişirilir. Üstü kızarınca hemen fırından çıkarmayın, ısısını kapatıp bir 10 dakika fırında bekletin, ısı değişiminden sönebilir.
Fırından çıkarınca, hemen soğuk şerbeti üzerine döküyoruz.
Üzerini kapatıp, birkaç saat şerbeti çekmesini bekliyoruz.
Şerbetini çektikten sonra servis yapabilirsiniz.
Limon Sosu Tarifi
Limon Sosu? Binlerce kişinin defterindeki Limon Sosu Tarifi'nin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 limonun suyu
1 su bardağı içme suyu
1 limon kabuğu rendesi
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı nişasta
Çay kaşığının ucuyla zerdeçal (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
Limon sosu için tüm malzemeleri bir tencerede karıştıralım. Zerdeçal renginin daha parlak olmasını sağlayacaktır. Dilerseniz zerdeçal kullanmadan da hazırlayabilirsiniz.
Sosumuzu orta ateşte koyulaşana kadar karıştırarak pişirelim.
Üzeri göz göz olup kıvamı boza kıvamında olunca ocaktan alabiliriz.
Bu sosu keklerinizde, pasta ve kurabiyelerde kullanabilirsiniz.
Muhallebi gibi sade de yiyebilirsiniz.!:)
Tahinli Kup
25Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Tahinli Kup Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tahinli ve Pekmezli Tarifler
Porsiyon: 6
Malzemeler:
80 gr sade tahin helvası
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
4 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
4 dilim hazır kek
40 gr parça çikolata
3 yemek kaşığı pirinç Antep fıstığı
Hazırlanışı:
1. Lezzet çocuklarınız için de harika tatlı tarifleri sunuyor.
2. Kekleri küp şeklinde doğrayıp kupların diplerine paylaştırın.
3. Çikolata parçaları ve fıstıkları keklerin üzerlerine serpiştirin.
4. Sade tahin helvasını bir kaseye alıp çatalla ezin.
5. 1 çay bardağı süt ekleyip pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.
6. Kalan süt, şeker, un ve vanilyayı tencereye alın.
7. Bir yandan karıştırmaya devam ederek helvalı karışımı ekleyin ve orta ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin.
8. Kuptaki keklerin üzerini muhallebi ile doldurun.
9. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına alarak soğutun.
10. Üzerini taze meyve, fıstık ve nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.
Ev Yapımı Gerçek Dondurma
Ev Yapımı Gerçek Dondurma? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dondurma Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 litre süt
2 kutu krema(400 ml) (Tek kutuda olur ya da krema yerine kaymak da kullanabilirsiniz. )
1 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı saf salep (Aktarlarda bulabilirsiniz. )
4 limon suyu ve rendesi 1 çay kaşığı safran renk vermesi için
1 paket bitter çikolata
Hazırlanışı:
Süt,krema şeker ve salebi tencereye alıp kaynatın. kaynayınca vanilyayı ekleyin.
Kaynadıktan sonra altını kapatıp soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra buzluğa atıp 1 saat dondurun ve çıkartıp mikserle çırpın köpürüp yoğunlaşana kadar tekrar buzluğa atıp 1-2 saat daha buzlukta bekletip dondurun. Tekrar çıkartıp çırpın bu işlemi 3 -4 kare yoğunlaşana kadar aynı bir dondurma işlemine genele kadar yapın katılaşıp sakız gibi olduktan sonra istediniz gibi çeşitlendirebilirsiniz. Ben üçe bölüp birine limon suyu sıkıp, limon rendesi ve safranı ekleyip çırptım.
Çikolatalı içinse çikolatayı eritip ikimci ayırdım dondurmaya ekleyip çırptım son olarak vanilyalı içinse içine biraz damla çikolatası ekleyip üçünü buzluğa atıp donduktan sonra servise hazır şimdiden deniceklere afiyet bal şeker olsun
Zeytinyağlı Pırasa (Bulgurlu)
Zeytinyağlı Pırasa (Bulgurlu)? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Porsiyon: 5
Malzemeler:
6-7 dal pırasa
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı bulgur
Yarım çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı zeytin yağı
2 su bardağı kaynak su
İsteğe göre limon
Hazırlanışı:
Pırasalarımızı güzelce ayıklayıp, temizleyip, dilimleyip yıkıyoruz.
Tenceremize sıvı yağımızı ekleyip biraz ısınınca pırasalarımızı tenceremize koyup üzerine salçayı da ekleyip kendi suyunu salıp biraz çekene kadar kısık ateşte kavuruyoruz.
Pırasalar suyu çekince tuzumuz, bulgurumuzu ve suyumuzu ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
Ben aşırı pişmiş artık pörsümeye yaklaşmış sebzeleri sevmediğimden azcık diri bırakıyorum siz damak lezzetinize göre biraz daha pişirebilirsiniz.
Tencerenin kapağını açık bırakıp biraz soğuması için bekliyoruz. Yemek servisine geçmeden hemen önce zeytinyağımızı ekleyip servis tabaklarımıza alıyoruz.
Biz birkaç limon damlası ve pul biberle servise hazırlıyorum.