mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Havuçlu Elmalı Pankek (Sağlıklı Diyet İçin Uygun)
Havuçlu Elmalı Pankek (Sağlıklı Diyet İçin Uygun)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 yumurta
1 adet elma
1 adet havuç
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
Hazırlanışı:
Elma ve havucu kabukları soyun ve blenderden geçirip püre haline getirin.
Geriye kalan malzemeleri ekleyip ve karıştırın. İhtiyaca göre az un daha ekleyebilirsiniz.
Yapışmaz tavada en düşük ateşte olacak şekilde, birer yemek kaşığı ile dökerek yuvarlak şekil verin ve kapağı kapatın.
Yaklaşık bir dakika sonra pankekleri çevirin. Diyet yapmıyorsanız reçel veya bal ile servis edebilirsiniz.
Portakallı Sodalı Pamuk Kek
Portakallı Sodalı Pamuk Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
4 tane yumurta
2 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 şişe (200 ml) soda (Maden suyu)
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tarçın
2 portakal (Kabuğunu rendeliyoruz)
Aldığı kadar un
Kek kalıbına
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı susam
Portakal sosu için
Kabuğunu rendelediğimiz 2 tane portakalın suyu
2 yemek kaşığı pudra şekeri
Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri mikser ile 5 dk köpürtün.
Süt, sıvı yağ ve maden suyunu ekleyip çırpın.
Diğer malzemeleri de ilave edip klasik akışkan bir kek hamuru elde edin.
Kek kalıbını kekin kolay çıkması için katı yağ ile (tereyağı kullandım. ) yağlıyoruz.
Kalıbın her yerine eşit şekilde susam serpiyoruz.Kalıbı yağladığımız için susamlar düşmeyecek, olduğu yerde kalıp hamura yapışacak.
Kek kalıbına hamuru döküp düzeltiyoruz ve kalıbı birkaç kez sert bir zemine vurup havasını alıyoruz.
10 dk ısınmış 180° fırında pişiriyoruz.
40 dk sonra hala pişmediyse dereceyi 160a düşürüp içini çekene kadar pişiriyoruz.
Sos için kabuklarını rendelediğimiz 2 portakalın suyunu sıkıp pudra şekeri ile karıştırıyoruz.
Kek pişince fırından hemen almıyoruz, fırının kapağı açık bir şekilde yarım saat kadar soğumasını bekliyoruz.
Soğuyan keki tabağa ters çevirip sos ile buluşturuyoruz. Not: İsterseniz sos kullanmayabilirsiniz. Portakal lezzetini daha da yoğunlaştırdığı için ben sos döktüm.
Ayva Tatlısı
Ayva Tatlısı? Ayva Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Porsiyon: 3
Malzemeler:
4 adet ayva
1 tane çubuk tarçın
6 7 tane karanfil
8 fincan şeker
Ayvaların kararmaması için yarım limon
Kaymak
Antep fıstığı (arzuya göre ceviz, badem)
Hazırlanışı:
Önce ayvalar yıkanıp, güzelce soyulur derin bir kaba üzerini geçecek kadar su koyulup üzerine limon sıkılır.
Sonra karnıyarık tenceresine ayvalar dizilir.
Her bir ayvanın ortasına bir fincan şeker koyun.
Ayvanın ortasını alırken çekirdeklerini başka bir kapta biriktirin ve şekerleri koyduğun ayvaların üzerine ekleyin.
Karanfil ve bir tarçın çubuğu da koyup üzerini geçecek kadar su ekleyip kaynamaya bırakın.
10 dakika yüksek ateşte 30 dakika altı kısık pişirin. Arzuya göre sunum yapabilirsiniz
Fırında Sardalya
Fırında Sardalya? Fırında Sardalya Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 kg sardalya
2 adet domates
2 adet kuru soğan
1 adet limon
5-6 kaşık sıvı yağ
Tuz
Hazırlanışı:
İlk olarak balıklarımızın kafasını ve balıkların içini temizliyoruz.
Daha sonra 6-7 defa yıkıyoruz.
Yıkama işlemini balıklar berraklaşana kadar yapıyorum.
Yıkanan balıkları süzgece alıp suyunu süzdürüyorum.
Daha sonra bir kaba alıp üzerine sıvı yağ ve tuz ekleyip karıştırıyorum. Zamanınız varsa kapaklı bir kapta en az 2-3 saat bu şekilde buzdolabında bekletin, tuzunu çekmiş balık daha lezzetli oluyor. Zamanınız yoksa direkte pişirebilirsiniz.
Fırın tepsisi veya borcamın tabanını yağlayıp balıklarımızı dizelim.
Balıkların üzerine yıkanmış domates, soğan ve limonu halka dilimleyip dizelim.
200 derece fırında balıklar kızarana kadar pişirelim.
Kolay Supangle
Kolay supangle tarifi ile damaklarda yer edecek enfes bir çikolatalı tatlı hazırlayacaksınız. Mutfak hazırlıklar için sizi bekliyor.
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Porsiyon: 6
Malzemeler:
5 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı kakao
1 adet yumurt sarısı
15 fincan toz şeker
1 litre süt
2 fincan damla çikolata
1 su bardağı buzlu soğuk su
1 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
İlk olarak un,şeker,yumurta,süt ve kakaoyu aynı tencereye alıp karıştırıyoruz
Topaklanma gittikten sonra orta seviyede ocağın altını açıyoruz.
Kaynayana kadar pişirdikten sonra birkaç dakika daha ocakta tutup altını kapatıyoruz.
Tereyağ ve çikolataları(eğer varsa parça çikolatalardan da kullanabilirsiniz) ekliyoruz.
Hepsini karıştırdıktan sonra soğuk suyuda ekleriz ve hızlı çırpıcıyla karıştırıyoruz.
Kapların dibine kek veya kurabiye koyduktan sonra üstüne muhallebimizi döküyoruz.
Kahvaltılık, Domatesli Ve Peynirli Mini Ekmekler (Videolu)
Kahvaltılık, Domatesli Ve Peynirli Mini Ekmekler (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 adet yumurta (sarısı ayrılarak üzerine sürülecek)
250 gram un (2 su bardağı)
15 gram şeker (1 silme yemek kaşığı)
5 gram tuz (2 çay kaşığı)
120 ml domates püresi (1 su bardağından 2 parmak eksik)
5 gram kuru maya (1 tatlı kaşığı – yarım paket)
1 yemek kaşığı kekik
30 gram oda sıcaklığında tereyağ (1, 5 – 2 yemek kaşığı)
Şerit halinde kesilmiş kaşar peyniri
Fesleğen (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
Un, şeker ve tuzu bir kaba alarak karıştırın.
Ortası çukur yapılarak mikrodalgada ılıttığım domates püresini ekledim. Kesinlikle sıcak olmamalı.
İçine kuru maya ilave edin. Ve biraz karıştırın.
İçine yumurta, kekik ekleyerek spatula ile karıştırın.
Daha sonra içine tereyağ ekleyerek tereyağ ile hamur özleşene kadar yoğurulur.
Güzelce yoğurun 10 dakika kadar.
Hafif ele yapışan bir hamur oluyor çok değil.
Unlu tezgaha alın toparlayın bu şekilde ele yapışmayan bir hamur elde etmiş oluyoruz.
Hamuru bir kaba alalım ve üzerine streç film geçirip 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurun havasını alın ve unlu tezgaha alın.
Bu ölçülerle 9 ekmek elde ediyoruz. Ama boyutlarını kendiniz ayarlayabilirsiniz.
Bezeleri yuvarlayın ve üzerine bir bez örtüp 15 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamurdan bir beze alın.
Diğer bezelerin üzerini açık bırakmayın kurumaması için.
Hamurumuzu havuç şekline getiriyoruz. Nasıl yapılacağını aşağıya fotoğraflara ekledim oradan bakabilirsiniz.
Uç kısmı tutularak bastırılmayan kısmı oklava ile biraz açılır.
Daha sonra uç kısmını da açın. Uzun olan köşeden peynir koyulacağı için peynirin boyutuna göre elinizle açtırarak büyütebilirsiniz.
Peyniri uzun kenarından koyarak çok fazla bastırmadan rulo yapın.
Ve hamurların hepsine aynı işlemi uygulayarak fırın tepsisine alın ve üzerine bez örterek 1 saat daha inlendirin.
Üzerine sadece süt sürerek, fesleğen serpiştirin.
Fesleğen eklemeyedebilirsiniz.
Önceden ısıttığınız 170 derece fırında 15-17 dakika pişirin.
Kuzu Külbastı
Kuzunun en lezzetli yerlerinin başında kuzu külbastı gelir. Böyle yapıldı mı da bambaşka bir lezzetlidir.
Kategori: Et Yemekleri
Porsiyon: 4 Adet
Malzemeler:
4 adet kuzu külbastı
1/2 çay bardağı zeytinyağı
3 dal kekik
2 dal biberiye
Tuz
Karabiber
Hazırlanışı:
Kuzu külbastı yapımı için; öncelikle 4 adet kuzu külbastıyı yayvan bir kabın içine yerleştirin. Üzerlerine damak tadınıza göre tuz ve karabiber serpiştirin.
Daha sonra etlerin üzerine yarım çay bardağı zeytinyağını gezdirerek, dökün.
Son olarak etlerin üzerine 3 dal kekik ve 2 dal biberiye ekleyin. Eliniz ile güzelce harmanlayıp, marinenin etlerin her tarafına gelmesini sağlayın. Ardından kabın üzerini streç film ile kapatıp, buzdolabında en az 1-2 saat kadar bekletin.
Kuzu külbastılar marine olduktan sonra döküm bir tavayı ocak üzerine alıp, iyice ısınmasını sağlayın. Döküm tava iyice ısındıktan sonra üzerine marine ettiğiniz etleri güzelce yerleştirin.
Kuzu külbastıların her iki tarafını yüksek ateş üzerinde 5 er dakika pişirin. Döküm tava yerine kalın tabanlı ve yapışmaz yüzeyli herhangi bir tava kullanabilirsiniz.
Kuzu külbastıları pişirdikten sonra servis etmeden önce bir tabak üzerine alıp, 3-4 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra pilav eşliğinde yanında közlenmiş biber ve domates ile servis edebilirsiniz.
Teremyağlı Damla Çikolatalı Kurabiye
Teremyağlı Damla Çikolatalı Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 7
Malzemeler:
125 gram teremyağ
2 adet yumurta
1 su bardağı
Pudra şekeri
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
1 su bardağı damla çikolata
300 gram un
1 paket kabartma tozu
3 paket vanilya
Hazırlanışı:
Oda ısısında beklettiğim 125 gram teremyağı, mikser yardımıyla krema haline getirdim. 2 adet yumurtayı teremyağa ekledikten sonra tekrar çırptım.
Ardından 1 su bardağı pudra şekeri, 1 paket kabartma tozu ve 2 paket vanilin ekledikten sonra karıştırmaya devam ettim.
Son olarak 300 gram elenmiş un ve 1 su bardağı damla çikolatayı da ekledikten sonra kurabiye hamurumu yoğurdum.
Hazırladığım kurabiye hamurunu, üzerini streç bir film ile kapladıktan sonra buzdolabında 20 dakika kadar beklettim.
Soğuyan ve kıvam alan kurabiye hamurundan yumurta büyüklüğünde parçalar koparttım ve elimle hızlıca şekil verdim.
Kurabiyeleri, tabanını yağlı kağıt ile kapladığım fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirdim.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 15 dakika hafif bir renk alana kadar pişirdim.
Fırın içinde 5 dakika kadar beklettikten sonra ılık olarak servis ettim. Muhteşem tat muhteşem lezzet deneyin derim.
Bebekler İçin Şehriye Çorbası (+7 Ay)
Bebekler İçin Şehriye Çorbası (+7 Ay)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 yemek kaşığı tel şehriye
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tam buğday unu
1 su bardağı ilikli kemik suyu (Kuzu incikten yapıyorum)
1 su bardağı su
Hazırlanışı:
İlk olarak tereyağını eritiyoruz.
Unu ekleyip birkaç sefer karıştırarak unu kavuruyoruz.
Daha sonra kemik suyunu ve suyu ilave edip kaynatıyoruz.
Kaynayan suya tel şehriyeleri ekleyip şehriyeler pişene kadar karıştırıyoruz. Çorbamız hazır. Minik gurmelerimiz sağlıkla büyüsünler
Tuzlu Kurabiye
Tuzlu Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Porsiyon: 13
Malzemeler:
250 gr tereyağı (Oda ısısında )
Yarim su bardağı sıvı yağ
2 yumurta ( 1 inin sarısı üzeri için ayrılacak )
2 yemek kaşığı sirke
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
4 buçuk su bardağı un
1 paket kabartma tozu
İsteğe göre 1 tatlı kaşığı mahlep
Ayırdığımız yumurtanın sarısı
1 çay kaşığı pekmez
Çörekotu
Hazırlanışı:
Yoğurma kabına tereyağı, sıvı yağ, sirke, tuz, toz şekeri alıp karıştırıyoruz.
Üzerine unu kabartma tozunu ekleyip hamurumuzu yoğuruyoruz.
İstediğimiz şekli verip üzerine yumurta sarisi pekmez ve sıvı yağı karıştırıp sürüyoruz. Çörek otu serpiştiriyoruz.
Yağlı kağıt serili tepside önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Bu tarifeden iki tepsi kurabiye çıkıyor. Bardak ölçüsü 200 ml.
Tereyağlı Orman Meyveli Kurabiye
Evde kolayca yapabileceğiniz tereyağlı orman meyveli kurabiye tarifi ile tanışın! Yumuşak tereyağı dokusu ve taze orman meyveleriyle hazırlanacak.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Porsiyon: 12
Malzemeler:
175 gram tereyağı
1 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilin
1/2 çay kaşığı karbonat
1,5-2 su bardağı un
1/2 kase böğürtlen
1/2 kase yaban mersini
2-3 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı böğürtlen reçeli
Hazırlanışı:
Tereyağlı orman meyveli kurabiye için oda sıcaklığındaki tereyağını mikser ile karıştıralım (Her malzeme koyduğumuzda yeniden karıştıralım).
Orman meyveli marmelat için yarım kase böğürtlen, yarım kase yaban mersinini 2-3 kaşık toz şekerle ocakta pişirin.
Hazırladığınız marmelat, un, vanilya, şeker, karbonatı ekleyip hamurla karıştıralım.
30 dakika buzdolabında dinlendirelim.
Dolaptan çıkarıp hamurun üzerine böğürtlen reçeli sürelim. Hamurdan bir kaşık alıp elimizde yuvarlayalım ya da dondurma kaşıkları ile alalım.
Yuvarlak hamuru toz şekere bulayıp tepsiye koyalım.
200 derece fırında 10 dakika pişirelim. Tereyağlı orman meyveli kurabiye hazır.
Arpacık Soğanlı Et Yemeği (Düdüklü Tencerede)
Arpacık Soğanlı Et Yemeği (Düdüklü Tencerede)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 kg. kuşbaşı dana eti
2 yemek kaşığı tereyağı
15-20 adet arpacık soğanı
2 adet havuç
2 adet patates
4-5 diş sarımsak
2-3 yemek kaşığı domates sosu
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yarım su bardağı sıcak su
Hazırlanışı:
Etleri yıkayıp düdüklü tencereye koyuyoruz. Üzerine 2 yemek kaşığı tereyağı koyup ocağı yakıyoruz.
Kaynamaya başlayıp su salınca bir iki kez karıştırıp tencerenin kapağını kapatıyoruz.
Düdüklü tencere fıslamaya başlayınca altını kısıp etleri 15 dakika pişiriyoruz.
Etler pişerken soğanları ayıklayıp yıkıyoruz. Havuç ve patatesleri soyup etlere yakın büyüklükte doğruyoruz.
Sarımsakları da soyup bütün olarak bırakıyoruz.
15 dakika sonra ocağı kapatıp, tencerenin buharını çıkarttıktan sonra etlere doğradığımız malzemeleri, salça, domates sosunu, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırıyoruz.
Yarım su bardağı sıcak su koyup tencerenin kapağını tekrar kapatıyoruz. Düdüklü tencere tekrar fıslamaya başlayınca ocağı kısıp 15 dakika daha pişiriyoruz.
Yarım saatte lokum gibi etlerle, nefis yemeğimiz hazır. Deneyecek olanlara şimdiden
İçli Köfte
İçli Köfte? İçli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1. 5 kg bulgur
1 çay bardağı şehriye (Suda ıslıyoruz)
500 gram sıfır yağsız kıyma
250 gram irmik
1 adet kuru soğan
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı biber salçası
1 kg orta yağlı kıyma
1 su bardağı kıyılmış ceviz
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı pulbiber
Hazırlanışı:
İçli köfte için öncelikle iç malzemesini hazırlıyoruz.
Kıymayı 10 dk kendi halinde kavurup ardından yağını ve soğanını ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Kavrulan kıymamızın içerisine salçasını, baharatlarını, ceviz ve maydanozunu ekleyip 5 dk daha kavuruyoruz ve ocağın altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
Şimdi ise dış malzememizi hazırlayalım, öncelikle köfte tepsimizin içerisine bulgur, kıyma, irmik, ıslatmış olduğumuz tel şehriye (içli köftenin dağılmasını önlüyor) soğan, yumurta, salça ve baharatlarını ekliyoruz.
Kıyma makinasında bu bütün malzemeleri 2 defa çekiyoruz. Bu işlemi tamamladıktan sonra elimizi suya sürekli batırarak yoğuruyoruz böylelikle dış harç kurumamış oluyor.
Sonrasında kıyma makinasının içli köfte aparatı ile yada elimizle şekil vererek iç harcını koyup şekillendiriyoruz.
Bu işlemlerden sonra ister haşlayarak ister sıvı yağda kızartarak servis ediyoruz.
Çikolatalı Sufle (Souffle)
Çikolatalı Sufle (Souffle)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Porsiyon: 3
Malzemeler:
125 gram bitter çikolata
80 gram sütlü çikolata
125 gram tereyağı
3 yumurta
1/2 (yarım) su bardağı şeker
1/2 (yarım) su bardağı un
Bir tutam tuz
Hazırlanışı:
80 gram bitter çikolata, 80 gram sütlü çikolata ve 125 gram tereyağını benmari usulü eritin, ılık olması için bir kenarda bekletin.
Yumurta ve şekeri mikserin hızlı devrinde 5-6 dakika çırpıp eriyen çikolatayı yavaş yavaş ekleyin.
Yarım bardak un ve bir tutam tuzu da ekleyip karıştırdıktan sonra tereyağı ile yağlanmış 4 sufle kalıbına karışımı paylaştırın.
Bitter çikolatanın kalan 40-45 gramını sufle kaplarının ortasına koyun.
180-190 derecede üzeri kabuk tutana kadar pişirin.
Fırından fırına süre değişebilir, ortalama 10-15 dakika.
Üzerine pudra şekeri serpip sıcak bir şekilde servis edin.
Kabak Detoksu 3-5 Kilo Garantili
Kabak Detoksu 3-5 Kilo Garantili? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
2 orta boy kabak
2 yemek kaşığı yağsız yoğurt
2 yemek kaşığı kıyılmış dereotu
2 adet ceviz içi
Baharat
Hazırlanışı:
Kabakları yıkayıp kabuklarıyla rendeleyin.
Yağsız tavada 5 dk soteleyin.
Dilediğiniz baharatları ekleyin, soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra yoğurdu ve dereotunu ve cevizi ekleyin.
3 gün bu şekilde besleniyoruz.
Bir hafta ara verip tekrarlayabilirsiniz ama dinlendiğiniz hafta yeme içmeye dikkat edin, hamur işi ve tatlılardan uzak durun
Yelpaze Yumurta Kapama
Sabah kahvaltılarının vazgeçilmezlerinden olacak enfes bir tarifimiz var! Karşınızda: Yelpaze yumurta kapama tarifi. Mutfağa alalım sizleri.
Kategori: Kahvaltılık
Porsiyon: 4
Malzemeler:
4 adet yumurta
2 adet domates
2 adet yeşil köy biberi
1 tutam maydanoz
15 dilim sucuk
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam kuru nane
1 çimdik karabiber
1 tutam kırmızı toz biber
3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı:
Yumurtaları bir küçük tencereye alın ve üstlerine geçecek kadar su doldurup, tamamen katı olacak şekilde yaklaşık 4 dakika kadar kaynatın.
Yumurtalar haşlanırken; domatesleri halka halka, biberleri de parmak kadar doğrayın.
Bir tavaya tereyağını ve zeytinyağını aldıktan sonra domatesleri ve biberleri tavaya dizin.
Bir tarafları hafifçe kızarınca terslerini çevirin.
Sucukları ayrı bir tavaya alın ve kendi yağında pişirin.
Yumurtaların kabuklarını soyun ve bir bıçakla enine dilimleyin. Ancak dip kısmını kesmeyin, yelpaze gibi olsun.
Aralara sucukları yerleştirin ve bu şekilde domatesle biberlerin üstüne yerleştirin.
Üstlerine baharatları serpin, ince doğranmış maydanozu serpin ve sonra olarak kaşar peynirini de serptikten sonra, kapağını kapatıp, kaşarlar eriyene dek pişirin. Sıcak sıcak servis edin.
İrmik Helvası ( Unlu – Tuzlu Fıstıklı )
İrmik Helvası (Unlu – Tuzlu Fıstıklı)? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
3 su bardağı irmik ve 3 çay bardağı un
250 gram margarin ve 1 çay bardağı ayçiçek yağı
Bir miktar tuzlu fıstık
4 su bardağı şeker
4 su bardağı su
2 su bardağı süt
1 avuç kadar toz şeker
Hazırlanışı:
İlk önce şeker, süt ve su tencereye alınır ve kaynatılır.
Bir kenarda beklemeye alınır.
Başka bir tencerede margarin eritilir, ayçiçek yağı-irmik-un ve tuzlu fıstık eklenerek altın sarısı renk alıncaya dek ocağın orta gözünde ve kısıkta güzelce kavrulur.
Şerbet dikkatlice eklenerek kıvam alınca, üzerine toz şeker eklenerek demlendirilir. Afiyetler olsun
Kaymakpare
Sadece 3 malzemeyle hazırlayabileceğiniz enfes bir tatlı tarifimiz var! Kaymakpare tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Porsiyon: 1
Malzemeler:
1 kutu kaymak
1 su bardağı sıvı yağ
3-3,5 su bardağı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
2-3 damla limon suyu
Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti hazırlayın. Tencereye su ve şekeri ekleyip karıştırın.
Kaynamaya başlayınca kısık ateşte 10 dakika kaynatın. Sonra limon suyunu ekleyip 4-5 dakika daha kaynatın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Hamur için bütün malzemeleri ekleyip karıştırın. Unu kontrollü ekleyin. Kurabiye hamuru gibi bir kıvam alacak.
Katı olursa şerbeti güzel çekmez. Kaymak olduğu için yumuşak olursa da dağılabilir.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Ortalarına biraz bastırıp yassılaştırın.
Bu ölçüden büyük dikdörtgen borcamı dolduracak miktar çıkıyor.
Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 180 derecede 30-40 dakika pişirin.
Pembeleşmeden sararınca çıkarın. İlk sıcağı geçince soğuk şerbeti gezdirerek ilave edin. Şerbeti çekince servise hazır.
Patlıcanlı Makarna
Patlıcanlı Makarna? Onlarca kişinin defterindeki Patlıcanlı Makarna Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
3 adet patlıcan
1 kase domates sosu
1 kase mantar
1 yemek kaşığı zeytinyağ
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kekik
750 gram makarna (İstenilen her hangi bir makarna )
1 paket krema
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
Mini mozzarella
Cherry domates
Sıvı yağ
Hazırlanışı:
Patlıcanları küp küp doğrayıp kızartıyoruz, domates sosunu zeytinyağ ve baharatlarla bir tavaya alıyoruz, kaynayıp yoğunlaşınca içine mantarları doğrayıp karıştırıyoruz.
Kızarttığımız patlıcanları içine koyup karıştırıyoruz ocaktan alıyoruz, makarnayı haşlıyoruz, uygun bir borcama biraz makarna biraz harcımızı koyup içlerine kaşar peyniri ilave edip tamamlıyoruz.
En üste tekrar makarna üzerine mozzarella peynir ve domates koyuyoruz, kaşar peyniri koyup kremayı da tepsinin üzerine döküyoruz.
180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz,.
Sağlıklı Reese’s Peanut Butter Cups
Sağlıklı Reese’s Peanut Butter Cups? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 paket bitter çikolata
1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi yağı ( alternatif tereyağ)
3 – 4 yemek kaşığı şekersiz fıstık ezmesi
Hazırlanışı:
Bitter çikolataları parçalayıp benmari usulü eritelim.
İçerisine Hindistan cevizi yağını da ekleyerek akışkan bir kıvam elde edelim.
Muffin kalıbına muffin kağıtlarını yerleştirelim.
Erittiğimiz çikolatanın yarısını kağıtlara 1 yemek kaşığı olacak şekilde paylaştıralım ve derin dondurucuya atıp donmasını bekleyelim.
Donduktan sonra üzerine fıstık ezmesini paylaştırın kalan eritilmiş çikolatayı da paylaştıralım ve tekrar dondurucuya atalım.
Donduktan sonra kağıtlarını çıkaralım ekstra lezzet patlaması için üzerine biraz deniz tuzu ekebilirsiniz.
Kuru Domatesli Zeytinli Meze
Kuru domates ve zeytin ile yapılan her yemek gibi bu meze de muhteşem kokuyor. Lezzeti de kokusu gibi harika olan bu mezeyi hemen deneyin.
Kategori: Meze
Porsiyon: 4
Malzemeler:
1 yemek kaşığı yeşil zeytin
1 yemek kaşığı siyah zeytin
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı süzme yoğurt
2 diş sarımsak
1 dal taze kekik
1 avuç maydanoz
6 adet kurutulmuş domates
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Hazırlanışı:
Kuru domatesli zeytinli meze için yoğurdun içerisine sarımsak, tuz ve zeytinyağı ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız yoğurtlu karışıma taze kekik yaprakları ve kıyılmış maydanoz ekleyip karıştırın ve servis tabağına yayın, ortasını çukur bırakın.
Bir kasede doğranmış kuru domates, çekirdekleri çıkarılmış yeşil zeytin, siyah zeytin dilimleri, taze kekik, zeytinyağı ve nar ekşisini karıştırın.
Yoğurt bazının orta kısmına bu karışımı ekleyip servis edin. Kuru domatesli zeytinli meze hazır.!
Tek Lokmalık Mayasız Poğaça
Tek Lokmalık Mayasız Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
125 gram margarin veya tereyağ
1 tane yumurta (Sarısı üzerine beyazı hamuruna)
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
3.5-4 yakın aldığı kadar un
Hazırlanışı:
Mayasız poğaça yapımında; derin bir kap içine 125 gram oda sıcaklığında margarin 1 su bardağı yoğurt koyun.
Üzerine 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 adet yumurta akı, 2 tatlı kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı sirke ekleyelim.
Tüm malzemeleri homojen bir karışım olana kadar karıştıralım.
Daha sonra karışıma 1 paket kabartma tozu ve 3, 5-4 su bardağı kadar unu azar azar ekleyin.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Diğer tarafta bir kaba kullanacağınız miktarda beyaz peyniri parçalayarak hazırlayın.
Hamurumuzu ceviz büyüklüğünde alıp içine peynir katıp kapatıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Poğaçaların üzerlerine yumurta sarısı sürüp, susam veya çörek otu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
İlk sıcağı çıkana kadar bekleyin deneyeceklere şimdiden.
Bursa Kebabı
Evde orijinal Bursa Kebabı tarifi arayanlara özel! Kolay, adım adım yapılış ve püf noktalarıyla en lezzetli ev yapımı kebap için tıklayın!
Kategori: Kebap
Porsiyon: 4
Malzemeler:
500 gram kuşbaşı dana eti
50 gram tereyağı
1 yemek kaşığı salça
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam kekik
2 adet tırnak pide
2-3 yemek kaşığı sarımsaklı yoğurt
Hazırlanışı:
Bursa kebabı için et tencereye alarak suyunu çekene kadar kavurun.
Suyunu çeken ete yağ ve salçayı ekleyerek kavurun.
Baharatlarını ekleyin. 1 su bardağı su ekleyerek pişmeye bırakın.
Pideleri küp küp doğrayın. Pidenin üzerine sarımsaklı yoğurt üstüne et ile servis yapın.
Bursa kebabı hazır.