mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Şam Tiridi
15Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Şam Tiridi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Yoğurtlu Tarifler
Porsiyon: 6
Malzemeler:
1/3 su bardağı ince bulgur
¼ su bardağı nohut
4 su bardağı su
1/3 demet maydanoz
1 soğan
250 gr koyun kıyma
2 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı un
100 gr parça et
5 yemek ka��ığı tereyağı
1.5 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
2 su bardağı sarımsaklı süzme yoğurt
4 diş sarımsak
1 tandır ekmeği
Hazırlanışı:
1. Nohudu akşamdan tencereye alın ve &uuml;zerini ge&ccedil;ecek kadar suda bekletin.
2. Ertesi g&uuml;n &uuml;zerine 1 su bardağı su ekleyip haşlayın.
3. Maydanozları yıkayıp ayıklayın ve ince kıyın.
4. Soğanı rendeleyin.
5. Bir tepside kıyma, ince kıyılmış soğan, maydanoz, bulgur, tuz ve karabiberi yarım su bardağı ılık su ilave edip iyice yoğurun.
6. Fındık b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde k&ouml;fteler yapın ve unlanmış tepsiye dizin.
7. Ara ara sallayarak birbirine yapışmasını &ouml;nleyin.
8. Eti k&ouml;ftelerden daha ufak olacak şekilde doğrayın.
9. Geniş bir tencereye 4 yemek kaşığı yağı alıp eti kavurun.
10. Sal&ccedil;a ve kırmızıbiberi ilave edip karıştırın.
11. &Uuml;zerine sıcak suyu aktarın ve kaynamaya bırakın.
12. Kaynayınca k&ouml;fteleri ve haşlanmış nohudu ilave edin.
13. Kısık ateşte k&ouml;fteler yumuşayıncaya kadar pişirin.
14. Sarımsakları soyup tuzla iyice ovun.
15. Yoğurdu &ccedil;ırpıp sarımsağı ekleyin ve karıştırın.
16. Ekmeği k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alara ayırıp servis tabağına alın.
17. &Uuml;zerine diğer karışımı aktarın.
18. Etrafını sarımsaklı yoğurt ile &ccedil;evirin.
19. Tereyağı kızdırın ve &uuml;zerine gezdirin.
20. Sıcak servis yapın.
Ispanaklı Pizza
Ispanaklı Pizza? Ispanaklı Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
Yarım kg ıspanak
1 tane kuru soğan
2 tane domates
1 tane yeşil biber
1 tane kapya biber
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates-biber salçası karışık
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı ucuyla karabiber
Tuz
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık süt
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 paket instant kuru maya
1 tatlı kaşığı biber salçası
Un (kontrollü)
Rendelenmiş kaşar peyniri
Rendelenmiş sucuk
1 tatlı kaşığı kekik
Galete unu
Hazırlanışı:
Hamuru için malzemeleri bir kabın içine alalım yoğuralım ve yumuşak bir hamur elde edelim.
Üzerini kapatalım 40 dakika dinlenmesi için kenara alalım.
Ispanakları yıkayıp süzdürdükten sonra doğrayalım.
Bir tencerenin içine yağı salçayı, soğanı kavuralım.
Domatesin kabuklarını soyalım,domatesi ve yeşil biberi küp küp doğrayalım tencereye ekleyelim.
Ispanağı da ekleyelim karıştıralım ve yarım çay bardağı su ekleyerek suyunu çekinceye kadar pişirelim.
Son olarak baharatlarını ekleyelim karıştıralım ve ocağın altını kapatalım.
Pizza tepsisini yağlayalım galete ununu serpelim ve hamuru tepsiye yayalım.
Üzerine yaptığımız ıspanaklı içten koyalım 200 derece fırında 20 dakika pişirelim.
Tekrardan fırından çıkaralım ve rendelediğimiz sucuğu,küp küp doğradığımız kapya biberi ekleyelim 15 dakika kadar daha pişirelim.
Son olarak üzerine kekik serpelim rendelenmiş kaşar peynirini ekleyelim ve fırında kaşar peynir eriyene kadar pişirelim.
Sarımsaklı Kurutulmuş Domates
Sarımsaklı Kurutulmuş Domates? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Porsiyon: 5
Malzemeler:
3 kg kurutulmuş domates
2 diş ezilmiş sarımsak
Biberiye yaprakları
Zeytinyağ
Hazırlanışı:
Kurutulmuş domatesleri yarım kiloluk kavanoza koyalım.
Aralarına ezilmiş sarımsak ve biberiye yaprakları koyalım.
Üzerini geçecek kadar zeytinyağ ve tuz koyalım.
Kapağını sıkıca kapatalım.
Ara ara kavonuzu ters yüz edip dolaba kaldıralım.
En az 1 gece bekletip tatlarının yağa geçmesini sağlayalım. Ama bekledikçe daha da lezzetlenen bir tarif.
Yiyeceğiniz zaman istenilen miktarda servis tabağına alalım. Cevizle servis edelim. Ekmeğimizi bana bana yiyelim. Off off miss.
Muhallebili Kadayıf Tatlısı
Muhallebili Kadayıf Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 7
Malzemeler:
200 gram tel kadayıf
3 yemek kaşığı tereyağı
5 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı ince kıyılmış ceviz
1 litre süt
4 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 adet yumurta sarısı
1 adet vanilya
1 paket krema (1 paket toz krem şanti de kullanabilirsiniz. )
Hazırlanışı:
Öncelikle, kadayıfı kavurarak tatlımıza başlayalım. Geniş bir tavada tereyağını eritiyoruz ve tereyağı eridikten sonra, kadayıf ve şekerimizi ekleyip istediğimiz rengi alana kadar kavuruyoruz.
Son olarak cevizimizi ekleyip, bir süre daha kavurup ateşten alıyoruz. Kadayıfları ocaktan aldıktan sonra tavadan ayrı bir kaba alalım ki, tavanın sıcaklığıyla tekrar kavrulmasın.
Muhallebimiz için; derin bir tencereye krema ve vanilya hariç, tüm malzemeleri koyup pişiriyoruz.
Muhallebimiz istediğimiz kıvamı aldıktan sonra altını kapatıp, 10-15 dakika kadar soğumaya bırakıyoruz.
Sonrasında kremayı ve vanilyayı ekleyerek, mikser yardımı ile pürüzsüz bir hal alana kadar çırpıyoruz.
Borcama ya da kuplara öncelikle alt tabanına kavurduğumuz kadayıfı, sonrasında muhallebiyi ve tekrar üzerine kavurmuş olduğumuz kadayıfı döküyoruz.
Arzuya göre üzerine süsleme yapabilirsiniz.
Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra, 2-3 saat kadar dolapta dinlendirelim.
Muhallebi için krema yerine krem şanti kullanacak olanlar ise aynı şekilde tarifi üzerinden gidebilir.
Aynı gün yenir ise kadayıfımız daha çıtır çıtır olacaktır ertesi güne kalır ise yumuşayabilir. Dilerseniz ertesi güne kalırsa, üzerinin kadayıfını servis esnasında dökebilirsiniz.
Teremyağlı Yalancı Tavuk Göğsü
Teremyağlı Yalancı Tavuk Göğsü? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
1 paket vanilin
1 tatlı kaşığı teremyağ
Hazırlanışı:
Teremyağ ve vanilya hariç diğer tüm malzemelerimizi bir tencereye alıp topakları gidene kadar karıştıralım.
Ocağa alalım koyulaşıp kıvam alınca ocaktan alalım.
Ocaktan indirir indirmez teremyağı ve vanilyayı koyup karıştıralım dökeceğimiz tepsiyi sudan geçirelim suyunu süzdürelim.
Sonra tavuk göğsümüzü tepsimize dökelim 30 dakika buzdolabında dinlenip soğuduktan sonra servise hazır. Afiyet bal şeker olsun.
Krokan Yer Fıstıklı Tam Ölçülü Risk Yok
Krokan Yer Fıstıklı Tam Ölçülü Risk Yok? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 11
Malzemeler:
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı beyaz susam
1 su bardağı kabuklarından temizlenmiş yer fıstığı
Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri teflon tavaya alıyoruz, şeker eriyip karemelize olana dek kısık ateşte kavuruyoruz.
Malzemelerin rengi kahverengiye dönüp birbirine yapılana kadar bu işleme devam ediyoruz.
Sonrada fıstıklarda kavrulmuş oluyor
İşlem bittikten sonra ocağın altını kapatıyoruz ve hızlı bir şekilde mermer tezgahımızın üstünü nemli bezle yüzey çok ıslak kalmayacak şekilde siliyoruz ve krokanımızı nemli yere döküyoruz.
Düz hale getiriyoruz yani yüzeye yayıyoruz.
Bardak altıyla krokanı yavaşça bastırıyoruz birbirine yapışsın diye, 1dk bekledikten sonra kare kare kesiyoruz krokanımız hazır kahvenin yanında bir harika afiyet olsunn
Kırmızı Biberli Çörek Otlu Kurabiye (Nefis)
Kırmızı Biberli Çörek Otlu Kurabiye (Nefis)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Porsiyon: 7
Malzemeler:
125 gr oda sıcaklığında margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
2 tatlı kaşığı çörek otu
1 çay kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
3 çay kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı elma sirkesi
1 yumurtanın beyazı (Sarısı üzerine sürülecek)
Aldığı kadar un
Yumurta sarısı
Susam
Hazırlanışı:
Bütün malzeme eklenip kontrollü olarak un katılarak kulak memesi yumuşaklığında kıvam elde edilir.
Şekil verilip kurabiye kalıplarıyla şekil verilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür, susam serpiştirilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Çankırı Yaren Güveci
Çankırı Yaren Güveci? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
500 gr iri doğranmış dana eti
3 adet domates
3 adet patlıcan
12 -15 adet arpacık soğanı
7 adet sivri biber
7-8 diş sarımsak
2 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber
3 su bardağı sıcak su
Hazırlanışı:
Etlerimizi Isınan güvecimize ekliyoruz ve etlerimiz suyunu sarıp çekene kadar kavuruyoruz.
Suyunu çektikten sonra tuz, sıvı yağımızı, arpacık soğanlarımızı ve sarımsağı ekleyip biraz daha kavuruyoruz ve salçamızı ve biraz sıcak su ekliyoruz.
Bu sırada patatesimizi patlıcanımızı domatesimizi soyup iri şekilde doğruyoruz.
Etlerin üstüne önce patates sonra patlıcan biber ve domates sırasında güvecimize ekliyoruz.
Üstüne tereyağımızı baharatlarımızı ve Sıcak suyumuzu ekliyoruz.
Güvecimin ağzını folyoladım ve kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 1 saatte pişiriyoruz. Deneyenlere
Ganaj
Pastaların keklerin üzerini süsleyen, nefis dokusuyla girdiği tüm tatlılara lezzet katan nefis mi nefis ganaj tarifimiz var.
Kategori: Sos
Porsiyon: 1
Malzemeler:
200 gram krema
180 gram çikolata
Hazırlanışı:
Ganaj için 1 paket (200 gram) kremayı sos tenceresine alın. Ocağın altını yakın. Kısık ateşte kremayı sadece ısıtın, kaynatmayın.
Isınan kremanın içerisine 180 gram çikolatayı ekleyin.
Eriyinceye kadar karıştırın.
Çikolata tamamen eriyip homojen bir karışım elde ettikten sonra ganajı bir kaseye alıp üzerini streçleyin.
Buzdolabında bir süre dinlendirin. Dilediğiniz tatlı yapımında kullanabilirsiniz. Ganaj Hazır!.
Zeytinyağlı Yeşil Domates
Kızarmadan toplanan yeşil ve sert domateslerle hazırlanan Anadolu lezzeti yeşil domates yemeği tarifinde, limon suyu ilavesinden gelen hoş bir ekşilik var.
Kategori: Zeytinyağlı
Porsiyon: 4
Malzemeler:
6 adet sert, yeşil domates
1 adet orta boy kuru soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 yemek kaşığı domates salçası
3 silme yemek kaşığı pilavlık bulgur
1 adet limon suyu
1/2 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Zeytinyağıyla birlikte yemeği pişireceğiniz tencereye aktarın.
Yeşil ve sert domatesleri, öncelikle halka olarak dilimleyin. Ardından küçük küpler halinde doğrayın.
Doğradığınız kuru soğanı, hafif bir şekilde renk alana kadar zeytinyağında kavurun. Domates salçasını da ekledikten sonra kavurma işlemini sürdürün.
Küçük küpler halinde doğradığınız domatesleri tencereye alın, orta ateşte fazla karıştırmadan domatesler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
Yıkayıp, suyunu süzdürdüğünüz pilavlık bulguru domateslerin üzerine ekleyin. Limon suyu ve sıcak suyu ilave edin. Tüm malzemeyi bir kez karıştırıp, tencerenin kapağını kapatın.
Orta ateşte, bulgur pişene ve yemek suyunu çekene kadar yaklaşık 10-12 dakika daha pişirin.
Ocağı kapattıktan sonra damak tadınıza göre tuzunu ayarlayın. Ilık ya da soğuk olarak servis yapın.
Közlenmiş Domates Çorbası
İçinizi ısıtacak, damaklarda yer edecek enfes bir çorba tarifimiz var! Karşınızda: Közlenmiş domates çorbası tarifi. Mutfak sizi bekliyor.
Kategori: Çorba
Porsiyon: 6
Malzemeler:
5 adet orta boy domates
5 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
1 çay kaşığı karabiber
6 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağı
2,5 yemek kaşığı un
Hazırlanışı:
Domatesleri ortadan ikiye bölüp fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
İçlerine ortadan ikiye böldüğümüz sarımsakları batırıyoruz.
Domateslerin üzerine tuz, karabiber ve zeytinyağı ekliyoruz.
200 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişiriyoruz.
Domateslerimiz fırından çıktıktan sonra bir tencerede tereyağını eritip unu kavuruyoruz.
Domateslerin kabuklarını ayırıp ve sarımsakları alıp domatesleri ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Son olarak suyu ekleyip blenderdan geçirip süzüyoruz ve tekrar tencereye alıp kıvam alıncaya kadar kaynatıyoruz.
Tuz ve karabiber ilavesi yapıyoruz.
Pırasalı Bulgur Pilavı
Pırasalı Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 dal pırasa
2 su bardağı bulgur
4 su bardağı tavuk suyu
1 su bardağı domates rendesi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Hazırlanışı:
Pırasalarımızı kesip yıkayalım.
Zeytinyağı ve domates rendesi ile birlikte kavuralım.
10 dk kavurduktan sonra bulgurlarımızı da ekleyip 10 dk daha birlikte kavuralım.
Daha sonra tavuk suyumuzu da üzerine ekleyerek tuzumuzu katıp bir güzel karıştıralım.
20 dk sonra pilavımız hazır olacaktır.
)
Domatesli, Mısırlı Tart
Tart deyince aklınıza hemen uzmanlık gerektiren bir tarif gelmesin. Domatesin faydalarından yararlanmak için bu sefer ince ve çıtır bir hamur hazırlıyoruz.
Kategori: Hamur İşi
Porsiyon: 4
Malzemeler:
1,5 su bardağı un
90 gram tereyağı
3 yemek kaşığı yoğurt
1/2 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı mayonez
2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
3 adet büyük boy domates
4 dilim cheddar peyniri
1 su bardağı konserve mısır
4 dal taze kekik
4 adet fesleğen yaprağı
1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
Hazırlanışı:
Tart tabanını hazırlamak için; oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını, yoğurt ve tuzu karıştırma kabına alın.
Elenmiş un ve kabartma tozunu da ekledikten sonra tart hamurunu toparlanana kadar yoğurun.
Mutfak tezgahı üzerine yağlı kağıt açın. Hazırladığınız tart hamurunu bir merdane yardımıyla, yağlı kağıt üzerinde ince ve pürüzsüz bir şekilde açın.
Kenar kısımlarının girintili çıkıntılı olmasına aldırmayın. Hamurun orta kısmını yırtmadıysanız başardınız demektir, kenar kısımları görselde görüldüğü üzere hamurun üzerine kapatılacak.
Pratik olması için amacımız tart hamurunu olabildiğince yuvarlak ve ince açmak. Bu sayede domatesli tartınız çıtır çıtır olacak, unutmayın.
Tart tabanının üzerine bir çatalın ucuyla fazla batırmadan delikler açın. Mayonez ve taze sıkılmış limon suyunu küçük bir kapta karıştırın. Bir fırça yardımıyla yarısını tart hamurunun üzerine sürün.
Büyük boy sulu domatesleri halka halka dilimledikten sonra yarısını tart hamurunun üzerine yerleştirin. Cheddar peyniri dilimlerini ekleyin.
Fesleğen yapraklarını incecik kıyın. Taze kekik yapraklarını ayıklayın. Konserve mısırı, kalan domates dilimlerini ekleyin.
Kekik, kıyılmış fesleğen yaprakları, tuz ve taze çekilmiş tane karabiberi serpiştirin. Malzemeleri yoğun olarak hamurun orta kısmına yerleştirdiğiniz domatesli tartın kenar kısımlarını üzerine kapatın.
Kenarda kalan hamur parçalarının üzerine kalan mayonezli karışımı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında gevrek bir hal alana kadar pişirin. Ilındıktan sonra dilimleyin ve sevdiklerinizle paylaşın.
Meşhur Tarihi Süleymaniye Kuru Fasulyesi Tarifi Videolu
Meşhur Tarihi Süleymaniye Kuru Fasulyesi Tarifi Videolu nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2 su bardağı kuru fasulye
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1,5 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
Pul biber
1 çay kaşığı kimyon
Hazırlanışı:
2 su bardağı kuru fasulyeyi bir gece önceden ıslatalım.
1 adet soğan, 1 diş sarımsak ve 4-5 dilim pastırma doğrayalım.
1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı sıvı yağı tencereye alıp, soğan ve sarımsakları kavuralım.
Kavrulan soğan ve sarımsakların üzerine 1,5 yemek kaşığı domates salçası ilave edip salçayı da kavuralım.
Süzüp, 2-3 defa yıkadığımız kuru fasulyeleri ekleyip 2 dakika daha kavuralım.
Pastırmaları ilave edelim ve üzerini 2 parmak geçecek kadar su ilave edelim.
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, pul biber ve kimyon ilave edelim. Dilerseniz kuru biber de ekleyebilirsiniz.
Kaynamaya başladıktan sonra, ocağı en kısığa alıp, fasulyeler yumuşayana kadar pişirelim ve dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Zeytinyağlı Enginarlı Pilav
İnanılmaz lezzetli ve bir o kadar besleyici, bol yeşillikli, sıcak yaz günlerinde rahatlıkla tüketebileceğiniz zeytinyağlı enginarlı pilav burada.
Kategori: Pilav
Porsiyon: 4
Malzemeler:
2 adet enginar
1 su bardağı pirinç
2 su bardağı sıcak su
1 adet küçük boy soğan
8-9 dal dereotu
4-5 dal taze soğan
1/2 adet limonun suyu
1/2 çay bardağı (1 parmak eksik) su
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 adet kesme şeker
1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
<span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">Kuru soğanlarımızı yemeklik doğrayarak, zeytinyağ ilave ettiğimiz tenceremizde güzelce kavuruyoruz. Ardından taze soğanları ve enginarları ekliyoruz. Üzerine hemen limon suyunu ve yarım çay bardağı suyu ekleyerek 10-15 dakika kadar kapağı kapalı bir şekilde kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.</span>
Daha sonra yıkayıp süzdüğümüz pirinçlerimizi ilave edip kavurmaya devam ediyoruz. 2 bardak sıcak suyumuzu ekliyoruz. Tuz, şeker, karabiber ilave ederek suyunu çekene kadar kapağı kapalı bir şekilde çok kısık ateşte pişiriyoruz.
Pilavımız suyunu çektiğinde ince kıydığımız dereotlarını da ekleyerek 20 dakika kadar dinlendirip servis ediyoruz.
Köz Biberli Yoğurtlu Patates Salatası
Köz Biberli Yoğurtlu Patates Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Porsiyon: 7
Malzemeler:
4-5 adet patates
Zeytinyağı
5 adet adet közlenmiş kırmızı biber
4 yemek kaşığı mısır
Tuz
1. 5 kase yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
3 diş sarımsak
Taze nane
Hazırlanışı:
Öncelikle patatesleri yıkayıp biraz iri küpler halinde doğuruyoruz.
Zeytinyağıyla harmanlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine ekliyoruz.
Yanlarına yıkayıp kuruladığımız kırmızı biberleri gelişi güzel yanına dizip 180 derecelik fırına veriyoruz.
Köz biberleri fırında pişirme süresinin yarısına geldiğinde çevirirsek daha güzel közlenmiş oluyor.
Daha sonra bir kasede yoğurdumuzu alalım ezilmiş sarımsakları ekleyip karıştıralım.
Fırında közlenmiş biberleri doğrayalım ve derin kasede patates, mısır, mayonez tuz ve yoğurdu ekleyip karıştıralım.
İnce kıydığımız naneyi de ekleyelim.
Servis tabağına alıp afiyetle tüketelim
Tavuklu Ankara Pilavı (Arpa Şehriyeli)
Tavuklu Ankara Pilavı (Arpa Şehriyeli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 parça kemiksiz tavuk eti
2 adet taze kabak
2 adet kırmızı kapya biber
2 adet taze yeşil biber
2 adet havuç
2 adet patates
1 adet taze domates
1 adet kuru soğan
Küçük 1 paket mantar
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
Pul biber karabiber ve tuz
1 su bardağı arpa şehriye
3 su bardağı su
Hazırlanışı:
Öncelikle bütün sebzelerimizi yıkayalım temizleyelim ve jülyen şeklinde hepsini doğrayalım bir kenara alalım.
Sonra tavuk etimizi alıp küp küp doğrayalım yayvan ve birazda derince tavaya alıp üzerine yağını bırakıp kavuralım.
Kavrulan tavuk etimize önce soğanımızı ilave edip hafif kavurup üzerine biberleri daha sonra havuçları sırasıyla kabak patates en son mantarı ekleyip kavurmaya devam edelim.
Salça ve domatesi ekleyelim hepsini harmanlayıp tavada soteleyince tuz karabiber ve pul biber ini damak lezzetine göre ekledikten sonra üç su bardağı suyunu ilave edelim.
Kaynayınca şehriyesini ekleyip ağır ağır pişirelim tam suyunu çekmeden kapatalım altını dinlendirme esnasında kalan suyunu zaten çekiyor sevgiyle kalın dostlarım.
Cevizli Kereviz Salatası
Kerevizleri soyun, yıkayın ve rendeleyin. Kararmaması için hemen limon suyu ile ovun. Maydanoz ve kereviz yapraklarını yıkayıp, ayrı olarak ince ince doğrayın. Cam bir kasede süzme yoğurt, tuz ve zeytinyağını iyice karıştırın, kereviz sapları ve yarım çay bardağı cevizle birlikte kerevizlerin üzerine.
Malzemeler:
2 adet orta boy kereviz
1 çay bardağı ceviz içi (havanda irice ezilmiş)
200 gr süzme yoğurt
3-4 dal kereviz yaprağı
Yarım demet maydanoz
1 limonun suyu
3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Kristal kaya tuzu (ağız tadına göre)
Hazırlanışı:
Kerevizleri soyun, yıkayın ve rendeleyin. Kararmaması için hemen limon suyu ile ovun. Maydanoz ve kereviz yapraklarını yıkayıp, ayrı olarak ince ince doğrayın.
Cam bir kasede süzme yoğurt, tuz ve zeytinyağını iyice karıştırın, kereviz sapları ve yarım çay bardağı cevizle birlikte kerevizlerin üzerine ilave edin, hepsini birlikte iyice karıştırın.
Salatayı doğranmış maydanoz ve kalan cevizle süsleyip servis edin.
Ev Yapımı Lahmacun
Ev Yapımı Lahmacun? Ev Yapımı Lahmacun Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
5, 5 su bardağı un
1 su bardağı sut
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 su bardağı ılık su
500 gr kıyma
3 adet çarliston biber
3 adet domates
1 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
2 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber, pulbiber
Hazırlanışı:
Öncelikle hamuru hazırlamak için karıştırma kabımıza süt, su, maya ve şekerimizi alarak 10 dk mayanın aktifleşmesi için bekleyelim.
Daha sonra kalan malzemeleri ekleyerek ele yapışmayacak şekilde yumuşak bir hamur elde edelim.
Üzerini kapatıp mayalanması için 1 saat bekletelim.
Diğer yandan biber, soğan, sarımsak ve domatesi robotta çekip kıymamıza ekleyelim.
Üzerine salçaları, baharatları, tuzu, yağı ve doğradığımız maydanozu ekleyip güzelce karıştıralım.
Mayalanan hamurumuzu bezelere ayırıp tabak büyüklüğünde açalım.
Hazırladığımız iç harcımızdan koyarak önceden ısıttığımız 250°lik fırınımızda pişirelim.
Dilediğiniz salatalık malzemelerle servis edebilirsiniz
Ispanaklı Ve Peynirli Sigara Böreği
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Ispanaklı Ve Peynirli Sigara Böreği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 8
Malzemeler:
2 yufka
100 gr beyaz peynir
500 gr ıspanak
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
Ayçiçeği yağı
Hazırlanışı:
1. Ispanakları yıkayıp suyunu iyice süzdürdükten ince doğrayın.
2. Peyniri ufalayıp ekleyin.
3. Tuz, karabiber, pul biber ilave edip karıştırın.
4. Yufkaları dört eşit parçaya kesin.
5. Her bir parçayı tekrar dört parçaya ayırın.
6. Ispanaklı harcı geniş kısımlarına paylaştırıp rulo şeklinde sıkıca sarın.
7. Kızgın yağda kızartın.
8. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün ve servis yapın.
Bol Çikolatalı Sufle
Sıcacık akışkan çikolatasıyla mest olacağınız bir sufle tarifi sizlerle. Sadece 10 dakikada hazırlanan bu kolay tatlı tarifini hemen deneyin deriz.
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Porsiyon: 2
Malzemeler:
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı şeker (isteğe bağlı arttırabilirsiniz)
50 gram tereyağı
80 gram çikolata
4 yemek kaşığı un
1/2 paket vanilya
1 yemek kaşığı (silme) kakao
Hazırlanışı:
Yapışmaz (teflon) bir tavada kısık ateşte tereyağını eritiyoruz.
Ocağın altını kapatıp çikolataları ilave ediyoruz, çikolatalar eriyene kadar karıştırıyoruz. Çikolatalar eridikten sonra ununu ilave edip karıştırıyoruz ve bir kenara alıyoruz.
Başka bir kap alıp yumurta ve şekeri mikser ile çırpıyoruz.
İyice çırptıktan sonra içeresine çikolatalı harcı, vanilyasını (eklemek isterseniz kakaoyu) ekleyip mikserle homojen hale gelene kadar çırpıyoruz.
Kaplarımızı tereyağı ile yağlıyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında 180° veya 160°de 8- 9 dakika pişiriyoruz. Suflelerimiz hazırdır. Deneyen herkese afiyet bal olsun.
Tavuk Sulu Çorba
Özellikle kış aylarının gözdesi olan sağlıklı çorba. Tabiiki de tavuk sulu çorba!
Porsiyon: 6 porsiyon
Malzemeler:
1 adet tavuk budu Yarım tavuk göğsü Birer adet havuç ve soğan 3 diş sarımsak Yarım su bardağı tel şehriye Yeteri kadar su
tuz
ÜZERİ İÇİN
1 tatlı kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı nane
Hazırlanışı:
Tavuk budunu ve göğsünü yıkayıp birlikte tencereye yerleştirin.
Kabukları temizlenip üçe bölünmüş havuç, kabukları temizlenmiş bütün soğan ve sarımsağı tencereye ekleyip, üzerini üç parmak geçecek kadar su ilave edin.
Tuzunu ayarlayıp kaynayana kadar harlı, kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte tavuk yumuşayana dek pişirin.
İçinden tavuk etlerini çıkarın ve didikleyip kenara alın.
Tavuk suyunu süzün ve dört buçuk su bardağını tencereye aktarın. Üzerine didiklenmiş tavuk etini ilave edip, kaynayana dek pişirin.
Kaynamaya başlayınca şehriye ekleyip karıştırın. Kısık ateşte 5 dakika pişirip ocaktan alın.
Ayrı bir yerde tereyağını eritip, nane ekleyin ve karıştırın.
Ocaktan alıp, çorbanın üzerine gezdirin ve servis yapın.