mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kısır
Çay saatlerinin vazgeçilmezi kısır tariflerine bir yenisini ekliyoruz. Üstelik sadece 15 dakikada hazır oluyor. Haydi çaylar demlensin!
Kategori: Salata
Porsiyon: 6
Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
1,5 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
2 adet limon suyu
1/2 çay bardağı nar ekşisi (arzuya göre)
6 dal taze soğan
1/2 demet maydanoz
1/2 demet taze nane
Hazırlanışı:
2 su bardağı ince bulguru geniş bir kaseye alın. Üzerine 1,5 su bardağı sıcak suyu ekleyin.
Streç film ile üzerini kapatıp bulgurların şişmesini bekleyin. Bulgurlar şiştikten sonra tane tane olması için güzelce karıştırın.
Üzerine 2 yemek kaşığı domates salçası ve 1 çay bardağı zeytinyağını ekleyin. Daha sonra 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı pul biber, 2 limonun suyu ve yarım çay bardağı nar ekşisini de ekleyin.
Son olarak doğradığınız 6 dal taze soğanı, yarım demet taze nane ve maydanozu da ekleyip karıştırdıktan sonra kısır servise hazır.
Yanında marul yaprakları ya da dilediğiniz malzemelerle servis edebilirsiniz.!
Teremyağlı Orman Meyveli Frambuazlı Pasta
Teremyağlı Orman Meyveli Frambuazlı Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 adet yumurta
Yarım bardak süt
125 gr teremyağ
1 bardak şeker
1 dolu yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
200 gr un (1 su bardağı + 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı)
1 su bardağı süt
Frambuazlı dondurma sosu
Çikolata sosu
Sütlü çikolata
Dondurulmuş frambuaz
Hazırlanışı:
Ortası çukur kek kalıbına 2 yumurta, yarım bardak süt, teremyağını biraz eritip 1 bardak şeker, 1 dolu yemek kaşığı kakao, vanilya, kabartma tozu ve undan oluşan klasik kakaolu kek yapın kalıba yağlayıp unlayıp dökün.
180 derece fırında pişirin. Soğuyunca keki bir bardak sütle ıslatın.
Hazır frambuazlı dondurma sosunu kekin üzerine döküp sürün.
Çikolata sosunu üzerinde yazan tarifle sütle olan kalın kıvamlı haliyle pişirin.
Üzerine dondurulmuş sostan dökün Jel gibi parlak olsun.
Süslemek için çikolatayı bıçakla ince ince kesin ve dondurulmuş frambuaz dizin. Şimdiden:)
Beşamel Soslu Ispanaklı Börek
Beşamel Soslu Ispanaklı Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
4 yufka
Yarım kilo ıspanak
1 büyük soğan
Tuz, pul biber, karabiber, çok az kimyon
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı süt
1 tepeleme yemek kaşığı un
Yarım çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Temizlenen ıspanak doğranır ve bir kaba konur.
Üzerine yemeklik doğranılan soğan, baharatlar, tuz ve sıvı yağ ilave edilir ovularak iyice karıştırılır.
Yufkalar tek tek masaya açılır ve yağlanır.
Yufkanın büyüklüğüne göre 4’e veya 6’a bölünür.
Her bir dilimin (resimde gösterdiğim gibi ) geniş tarafına beşamel sos, sosun üstüne ıspanak konur.
Sarılarak yuvarlanır ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirilir.
Tüm yufkalara aynı işlem yapıldıktan sonra tepsiye dizilen böreklerin üstüne kalan beşamel sosun hepsi dökülür.
180 derece ısıtılmış fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirilir. Yumuşacık nefis böreğimiz hazır.
Çikolatalı Brownie
Bu brownie bir başka brownie! Tam bir çikolata rüyası. Derdi tasayı unutturacak cinsten birşey. Çikolatalı brownie tarifi karşınızda.
Kategori: Kek
Porsiyon: 12
Malzemeler:
3 adet yumurta
200 gram tereyağ
170 gram şeker
93 gram un
13 gram kakao
200 gram bitter çikolata
100 gram sütlü çikolata
80 gram beyaz çikolata
80 gram ceviz içi (iri parçalanmış)
4 gram tuz
Hazırlanışı:
Bir tencerede su kaynatıyoruz. Cam bir kasenin içine bitter çikolatayı, sütlü çikolatayı ve tereyağını küçük parçalar halinde kesip koyuyoruz.
Kaynayan suyun altını en kısığa alıp cam kaseyi tencerenin üzerine yerleştiriyor çikolataları yanmaması için karıştırıyoruz.(Kase suya temas etmeyecek)
Çikolatalarımızı bu şekilde erittikten sonra yumurta ve şekeri mikser ile 2.5 dakika yüksek ayarda çırpıyoruz. İçine erittiğimiz çikolataları ekleyip 1.5 dakika daha yüksek ayarda çırpıyoruz.
Unu, kakaouyu ve tuzu eleyerek bir kaba döktükten sonra çatal yardımıyla karıştırıyor ve çikolatalı harca ekliyoruz. Mikserin en düşük ayarında yaklaşık 1 dakika kadar çırpıyoruz.
Küçük parçalara ayırdığımız beyaz çikolatayı ve ceviz karışıma ekleyip spatula yardımıyla karıştıyor ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın kabına alıyoruz.
Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında 25 dakika pişirip yarım saat soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra dilimleyebilirsiniz.
Kıymalı Patatesli Börek (Bayılacaksınız)
Kıymalı Patatesli Börek (Bayılacaksınız)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
5 adet hazır yufka
500 gr kıyma
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 adet orta boy patates
2 orta boy kuru soğan
1 çay kaşığı karabiber, pulbiber (İsteğe bağlı fesleğen)
3 çay kaşığı tuz
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
Hazırlanışı:
Öncelikle iç malzemeyi hazrlayalım. Kıymayı az yağda kavuralım.
Üzerine yemeklik doğradğımız soğanları ekleyelim.
Patatesleri rendeleyip suyunun çıkması için avucumzda sıkalım suyunu süzdürelim.
Tavamıza onu da ilave edip kavuralım baharatları da atıp soğuması için kenara koyalım.
Sosu için yumurta,süt, sıvı yağ ve kabartma tozunu bi kapta çırpalım.
Tepsimizi yağlayalım. Birtane yufkayı tepsimize alıp kenarlardan sarkıtalım.
2 buçuk yufka alta 2. 5 yufka üste denk gelicek şekilde ayarlayalım her yufkaların arasına bolca sostan dökelim.
Orta katta bütün içi boşaltalım. Üzerine diğer yufkaları koyalım soslarını dökelim ve enson kenarlardakı sarkan yufkları üstünü kapatalım.
Kalan sosu döküp dilimleyelim. 1saat buzdolapta bekletelim.
Önceden ısınmış 200 derece fırında üzeri kızarana denk pişişrelim. Afyt olsun
Kıymalı Mantı Böreği
Kıymalı Mantı Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
2,5 su bardağı su
1 yemek kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
6-7 soğan
600-700 gram kıyma
Karabiber
Pulbiber
İsteğe bağlı maydanoz
Yarım fincan zeytinyağı
Hazırlanışı:
Önce iç malzemeyi hazırlıyoruz; soğanlar rondodan geçiriyoruz (ben soğanları biraz kavurarak kullanıyorum. Çiğ olarak ta kullanılabilir)
Kavrulan soğanları, baharatları, tuzu kıymayı karıştırıyoruz (maydanoz da ilave edilebilir)
Köfte gibi yoğuruyoruz, dolaba kaldırıyoruz.
Hamurunu hazırlıyoruz. Unumuzu yoğurma kabımıza alıyoruz.
1 kaşık tuz ve 2,5 su bardağı su ilave ederek hamuru yoğuruyoruz.
İyice yoğurulan hamuru 40 bezeye bölüyoruz.
Bezeleri yuvarlayarak 10 lu 4 guruba ayırıyoruz.
Bezeleri tabak büyüklüğünde açıyoruz.
Aralarına 1 yemek kaşığı kadar zeytinyağı sürüyoruz.
10 ar bezeli 4 gurup hamurumuz oluyor.
İlk yağladığımız bezeyi biraz elimizle çekiştirerek, biraz da oklava yardımıyla açarak kare şekli veriyoruz.
Önce ortasından ikiye, sonra onları da ikiye bölerek 4 parça elde ediyoruz.
Kıymalı malzememizi dörde bölüyoruz.
Dörtte birlik kısmını da dörde bölüyoruz.
Dört parçaya kestiğimiz hamurun üzerine malzemeleri eşit koyuyoruz (fotoğraflardaki gibi).
İki taraftan hamuru kapatıp katlama yeri altta kalacak şekilde tepsiye diziyoruz.
Diğer yağladığımız 10 lu hamurlara da aynı işlemi uyguluyoruz.
Bitince böreğimizi istediğimiz büyüklükte kesiyoruz.
Üzerine zeytinyağı sürerek 190-200 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Nefis böreğimizi servis ediyoruz.
Çikolatalı Dondurma
Çikolatalı dondurma tarifi ile yaz aylarında damakları şenlendirecek enfes bir dondurma hazırlayacaksınız. Sizleri mutfağa alalım.
Kategori: Dondurma
Porsiyon: 6
Malzemeler:
400 gram süt
1 paket çiğ krema
1/2 su bardağı şeker
1 çay kaşığı saf salep
120 gram bitter çikolata
Hazırlanışı:
Çikolata hariç tüm malzemeleri bir tencereye alın, sürekli karıştırarak pişirin.
Kaynayıp kıvam aldığında ocağın altını kapatın. Bu noktada çikolatayı ekleyin ve karıştırın.
Oda sıcaklığına gelince dolaba kaldırın 2-3 saat dolapta soğusun.
En az 12 saat buzlukta bekleyen dondurma makinesinin haznesini çıkartıp makineye takın ve çalıştırın.
Dolapta soğuyan dondurma ve dondurma sosunu huni yardımı ile yavaş yavaş dondurma haznesine aktarın.
30-40 dakika sonra bir kaba aktarın. Ve en az 1 saat daha buzlukta bekledikten sonra dondurma kaşığı servis yapın.
Lokum Gibi Marineli Tavuk
Lokum gibi marineli tavuk tarifi, adım adım anlatımı ve pratik hazırlanışıyla yumuşacık dokuda, sulu ve lezzetli tavuklar sunar, sofralar için ideal.
Kategori: Tavuk
Porsiyon: 3
Malzemeler:
600 gram tavuk göğsü
1 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı soya sosu
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 diş rendelenmiş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
Hazırlanışı:
Lokum gibi marineli tavuk için öncelikle tavuklar uzun uzun kesilir.
Marine malzemeleri derin bir kapta homojen bir kıvam alana kadar çırpılır.
Marine sosunun içine tavuklar eklenir ve her tarafı sosla kaplanacak şekilde güzelce karıştırılır. Kabın üzeri streç filmle kapatılır ve buzdolabında, mümkünse birkaç saat dinlendirilir.
Pişirme aşamasında tavaya sıvı yağ eklenir ve ısıtılır. Marine edilmiş tavuklar tavaya alınır.
Ara ara karıştırılarak önce suyunu salıp ardından çekene kadar pişirilir.
Suyunu çektikten sonra ateş yükseltilir ve tavuklar hafifçe kızarana kadar çevrilerek pişirilir. Lokum gibi marineli tavuk
Kolay Çiğ Köfte
Kolay çiğ köfte tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar alalım. Tadına doyum olmayacak bir köfte kendisi.
Kategori: Meze
Porsiyon: 4
Malzemeler:
1 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı sıcak su
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 çay bardağı ayçiçek yağı
4 yemek kaşığı nar ekşisi
3 tatlı kaşığı isot
1 tatlı kaşığı sumak
1 adet etimek
1 tatlı kaşığı acı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1/2 adet küçük boy soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
Bunun için bir robota ihtiyacımız var. Robotun haznesine bıçağı yerleştirdikten sonra bulguru ekleyip üzerine sıcak suyu dökün, hafif karıştırın ve robotun kapağını kapatın. 15 dakika dinlensin.
Bu sırada salçaları sıvı malzemelerle karıştırıp robota dökün.
Soğanı rendeleyip suyunu iyice sıkın ve onu da karışıma ekleyin.
Robotu 1-2 dakika boyunca çalıştır. 3 kere böyle çalıştırdıktan sonra etimeki ekleyin.
Robotu 2-3 tur daha çalıştırdıktan sonra çiğ köfteyi istediğiniz boyutlarda sıkarak servis edeceğiniz tabağa alın.
Üzerine çok az nar ekşisi ve zeytinyağı gezdirerek yeşilliklerle servis et. İşte oldu.
Fırında Nar Gibi Kızarmış Tavuk Tadı Izgara Eti Gibi
Fırında Nar Gibi Kızarmış Tavuk Tadı Izgara Eti Gibi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 tane orta boy piliç
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı bal
5 yemek kaşığı yağ
Pul biber
Kara biber
Kekik
Baharatları göz kararı koyuyorum siz damak zevkinize göre arttırıp azaltabilirsiniz.
Hazırlanışı:
Piliçimizi kendi isteğimize göre doğruyoruz.
Salçamızı,yağımızı, tuz,bal ve baharatları ekleyip harmanlıyoruz.
Mümkünse 1 saat bekletip daha sonra 200 derecede 1 saat fırına atıyoruz.
Tadı çok güzel deneyeceklere şimdiden inşallah.
Üzüm Kurabiye
Üzüm Kurabiye? Üzüm Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
1 paket margarin
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
4 yemek kaşığı antep fıstığı tozu
3 yemek kaşığı kakao
Yeşil gıda boyası
Hazırlanışı:
Margarin, yumurta, pudra şekeri, nişasta, vanilya, kabartma tozu ve un ile kulak memesi kıvamında hamur yoğuruyoruz.
Hamuru üçe bölüp, birine 3 yemek kaşığı kakao, birine 4 yemek kaşığı antep fıstığı tozu ekleyip tekrardan yoğuruyoruz ve diğerini sade bırakıyoruz.
Hamurlar bitesiye kadar minik minik yuvarlaklar yapıp, 5-4-3-2-1 olarak tepsiye dizelim.
Antep fıstığı tozu olan hamurun birazını ayırıp gıda boyası ekleyelim ve yaprak kalıbıyla yapraklarını yapalım.
170 derece fırında üzeri çok kızarmadan pişirelim.
Ayva Reçeli
15Dk Hazırlama Ve 1Sa 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 35 Dakikada Ayva Reçeli Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Şerbetli Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 8
Malzemeler:
3 adet b&uuml;y&uuml;k re&ccedil;ellik ayva
1.5 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
Yarım kahve fincanı limon suyu
10 tane kuru karanfil
Hazırlanışı:
1. Ayvaları iyice yıkayıp kurulayın ve kabuklarını ince u&ccedil;lu bir bı&ccedil;ak yardımıyla soyun.
2. Ortasını yuvarlak &ccedil;ekirdek oyucu ile &ccedil;ıkarıp &ccedil;ekirdeklerini temizleyin.
3. Ayvaları rendenin iri tarafıyla rendeleyin.
4. Geniş bir kaba alıp suyunu &ccedil;ekmesi i&ccedil;in oda ısısında yarım saat kadar bekletin.
5. Rendelenmiş ayvaları re&ccedil;eli hazırlayacağınız geniş bir tencereye alın.
6. &Uuml;zerine kaynatılıp soğutulmuş suyu gezdirerek d&ouml;k&uuml;n.
7. Ocağı orta ateşe ayarlayın ve re&ccedil;el kıvamı oluşuncaya kadar tahta kaşıkla s&uuml;rekli karıştırarak pişirin.
8. Limon suyu ve karanfil tanelerini tencerenin i&ccedil;ine atıp d&ouml;rt dakika daha pişirin.
9. Ayvalar koyu bir re&ccedil;el kıvamına gelince ocaktan alın.
10. Oda ısısında soğumaya bırakın.
11. Soğuyunca sterilize edilmiş cam kavanozlara aktarın.
12. Kapağını sıkıca kapatıp rutubet almayan bir ortamda oda ısısında ya da buzdolabında muhafaza edin.
13.
Teremyağlı Gelin Kurabiyesi
Teremyağlı Gelin Kurabiyesi? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 13
Malzemeler:
250 gram teremyağ
1 yumurta
5 su bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı nişasta
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
Hazırlanışı:
Teremyağ, yumurta ve sıvı yağ ile yumuşatılır.
Yumuşayıncaya üzerine pudra şekeri ve nişasta eklenir.
Karışım krem haline gelince kabartma tozu ve vanilya eklenir.
Yavaş yavaş un eklenir eğer hamur kıvamını erken alırsa un miktarını azaltabilirsiniz ya da cıvıksa miktarı artırabilirsiniz.
Elde edilen hamurun yarısı başka bir kaba alınır üzerine kakao ve bir çay kaşığı sıvı yağ eklenir ve yoğurulur, yaklaşık bir parmak kalınlığında şeritler haline getirilir.
Üzerinin kurumaması için streç film örtülür.
Sade hamur strec film arasında merdane ya da oklava ile açılır.
Açılan hamurun arasına kakaolu şerit konup sade hamurla rulo yapılır. Yani kakaolu şeritler sade hamur içinde kalacak.
Sade hamurun kesilen yerlerinin kaynaşması için el ile sıkıştırılır.
Daha sonra rulonun üzerine bıçakla çapraz çizikler atılır.
Her 8 çizikten sonra rulo kesilir. Kesilen ruloların iki sivri ucu birbirine zıt yönde kıvrılarak şekli verilir.
Yağlı tepsi yada pişirme kağıdı serili tepside 180 derecede üzeri pembeleşmeden pişirilir, bu sure farklı fırınlara göre 20-30 dk arası değişebilir.
Piştikten sonra üzerine benmari usulu eritilen çikolata ve şekerlemelerle süsleyebilirsiniz.
Nohutlu Makarnalı Semizotu Salatası
Nohutlu Makarnalı Semizotu Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 bağ semizotu
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı makarna
Sarımsaklı yoğurt
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
Karabiber, pulbiber, tuz
Zeytinyağı
Hazırlanışı:
Nohut ve makarna haşlanır.
O sırada semizotları saplarından ayrılır ve yıkanır.
Bir tavaya biraz zeytinyağ koyulur ve ince ince kıyılmış soğan kavrulur.
Kavrulan soğana salça ve baharatlar eklenir. En son nohutlar da eklenip 1-2 dk sonra ocaktan alınır.
Sarımsaklı yoğurda semizotu ve makarna eklenir karıştırılıp salata tabağına yayılır.
Nohutlarda üzerine eklenerek servis yapılır.
Kıyır Kıyır Bayatlamayan Ayvalı Kurabiye (Videolu)
Kıyır Kıyır Bayatlamayan Ayvalı Kurabiye (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
200 gr oda ısısında margarin veya tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı toz şeker (Damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya
Aldığı kadar un (3, 5 su bardağı )
2 adet orta boy ayva
1 çay kaşığı tarcın
2 avuç iri çekim ceviz içi
Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcı için ayvaların kabukları soyulur ve iç çekirdek kısmı çıkarılarak rendelenir.
Üzerine şeker ilave edilerek ocağa alınarak ayvaların pişmesi sağlanır. Ayvalar pişdikten sonra tarçın ve ceviz içi ilave edilerek karıştırarak soğumaya kenara alınır.
Hamuru için bütün malzemeler karıştırılır.
Yumuşak ele yapılmayan bir hamur elde edilir.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça alınarak tırtıklı kesme aparatının üzerine hamur parçası koyularak hamurun üzerine bastırarak hamur inceltilir.
Hamurun orta kısmına iç harç koyularak kenarlardan hamur kaldırılır ve ortada birleştirilir. Bütün hamur bitene kadar aynı işlem yapılır.
Önceden ısıtılmış 175 derece turbo ayarında yavaş yavaş pişirilir.
Pişen kurabiyeler ızgaranın üzerine alınır ve ilk sıcaklığı çıktığında ılıkken üzerine pudra şekeri serpilir. Servis edilir.
Tarçınlı Un Kurabiyesi
Çay saatlerinin klasiklerinden un kurabiyesini tarçınla harmanladık ve ona yeni bir boyut kazandırdık.
Kategori: Kurabiye
Porsiyon: 2
Malzemeler:
250 gram sana margarin
2/3 su bardağı pudra şekeri
3 yemek kaşığı buğday nişastası
2 su bardağı un
2 tatlı kaşığı tarçın
Hazırlanışı:
Margarin ve pudra şekerini yoğurun.
Nişastayı ilave edin.
Unun bir kısmını yavaş yavaş ilave edin.
160 derece fırında 20-25 dakika arası renkleri tamamen değişinceye kadar pişirin.
Kaplaması için olan pudra şekeri ve tarçını karıştırın ve kurabiyeler ılınınca üzerlerine dökerek hepsinin karışıma bulandığından emin olun.
Tırtıl Kurabiye
Tırtıl Kurabiye? Tırtıl Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 11
Malzemeler:
125 gr margarin (yumuşak)
1 çay bardağı (115 ml) sıvı yağ
1, 5 çay bardağı (250 gr) pudra şekeri
2 tane yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4, 5-5 su bardağı un
Hazırlanışı:
Bütün malzemeler yoğrularak yumuşak bir hamur yapılır.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye tırtıl kurabiye kalıbından sıkılır.
Önceden ısıtılmamış fırında 170⁰’de üzeri kızarana kadar pişirilir.
Dereotlu Poğaça
Dereotlu Poğaça? Dereotlu Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
125 gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta (1 sarı üzeri için)
1 çay bardağı yoğurt
1 paket çeşnili kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
Yarım demet dereotu
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Hazırlanışı:
Dereotu ince kıyılır.
Margarin, sıvı yağ, yumurta, yoğurt, tuz ve sirke homojen bir kıvam alana kadar karıştırılır.
Aldığı kadar un eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir.
İstediğiniz şekil verilerek, yumurta sarısı sürülür.
180°de üzeri kızarana kadar pişirilir. AFİYET ŞİFA OLSUN İnstagram sayfama da beklerim
Sable Kurabiye
Sable Kurabiye? Sable Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 yumurta( sarısı içine beyazı kurabiyeleri batırmak için)
1 limon kabuğu rendesi
125 gram tereyağı veya margarin
Yarım su bardağı pudra şekeri
2.5 su bardağından biraz fazla un
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 cimdik tuz
1 paket kabartma tozu
1 kase fındık kırığı
Hazırlanışı:
Hamur malzemeleri yumurta beyazı hariç yoğurulur.
Kulak memesi kıvamında bir hamur olur.
Elimizle yuvarlak sekil verip önce yumurta beyazına sonra fındık kırıklarına batırın.
Yağılı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
170 dereceye ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirilir.
Üzerine pudra şekeri serperek servis yapılır.
Üzüm Turşusu
5Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 10 Dakikada Üzüm Turşusu Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Porsiyon: 8
Malzemeler:
1 kg beyaz &uuml;z&uuml;m (salkım)
1 baş sarımsak
2 su bardağı &uuml;z&uuml;m sirkesi
1 adet limonun suyu
20 gr. kaya tuzu
Aldığı kadar i&ccedil;me suyu
Hazırlanışı:
1. &Ouml;ncelikle sarımsağın kabuklarını soyun.
2. Bir kabın i&ccedil;ine sarımsak, sirke, tuz ve limon suyu ekleyerek karıştırın.
3. Cam kavanozun i&ccedil;erisine &uuml;z&uuml;mleri salkımıyla birlikte yerleştirin.
4. Hazırladığınız sirkeli karışımı &uuml;z&uuml;mlerin &uuml;zerine ekleyin.
5. Eğer kavanozda yer kaldıysa, aldığı kadar su ekleyin.
6. Kapağını hava almayacak şekilde kapatın.
7. Kavanozu karanlık ve serin bir ortamda 15 g&uuml;n muhafaza edin.
8. 15 g&uuml;n&uuml;n sonunda &uuml;z&uuml;m turşusu hazır olacaktır.
9.
Taze Sebzelerle Dolma – Yaprak Sarma
Taze Sebzelerle Dolma – Yaprak Sarma? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
4 adet dolmalık patlıcan
4 adet tatlı kırmızı biber (Kapya biberi)
Taze üzüm yaprağı
1 soğan
2 yeşil biber
Yarım demet maydanoz
Bol salça (domates biber karışık )
1 çay bardağı dolmalık pirinç
Göz kararı zeytinyağı( isteyen sıvı yağda kullanabilir)
Tuz, Karabiber
Etli isteyen et koyabilir bir avuç kadar küçük doğranmış kuzu kusbaşı
1 çay bardağı tane sumak
1 çay bardağı kadar su
Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanlarımızın bir dolma oyacağı yardımıyla içini boşaltalım.
Kapya biberlerimizin de içindeki damarları alalım.
1 küçük tencerede su kaynatalım kaynamış sıcak suyun içine taze üzüm yapraklarımızı bastıralım, rengi hafif değişince çıkaralım, çok kalırsa parçalanabilir.
Başka bir kapta dolmamızın içini hazırlayalım.
Soğan, biber ve maydanozu ince ince doğrayalım.
Üzerine sıvı yağı baharatları ve salçayı ekleyelim ve elimizle güzelce karıştıralım.
Son olarak yıkadığımız pirinçleri ekleyelim.
Bir güzel harmanlayalım.
Dolmalarımızı doldurup sarmalarımızı saralım.
Tencereye dizelim.
Dolmalarımızın ağızlarını kapatalım su çok girince içine tadı değişiyor.
Ben iki dolmanın ucunu birbirine geçirerek kapatıyorum.
Öyle yapmayanlar sarma yaprağı ile de kapatabilir.
Dolma sarmanin üstunede bir tabak koyalım. Tencerenin kapagini kapatalım.
Tenceremizi kısık atesin üzerine alalım.
Kaynamış soğumuş su ekleyelim dolmaların yarısına gelecek şekilde.
Bu kısım yöreden yöreye değişiyor bu tarif siirt yöresine göre.
Bir cevzeye 1 çay bardağı tane sumak koyalım su ile kaynatalım.
Sumak suyu kaynayınca rengi mor oluyor.
Bu suyu tenceremize bir süzgeç yardımıyla süzerek ekliyoruz. Dolmalarımızın üzerini geçecek şekilde.
Ve kısık ateşte pişmesini bekliyoruz.:)
Yanında çorba yoğurt salata ile servisinizi tamamlayabilirsiniz:)
Yumurtalı Karnabahar Kızartması
Karnabahar sevmeyenleri tekrar düşündürecek, soslara banıp banıp yemelik yumurtalı karnabahar kızartması tarifiyle karşınızdayız!
Kategori: Kızartma
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 adet orta boy karnabahar
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
2 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Önce karnabaharları baş baş ayırıp tuzlu suda hafif yumuşayana kadar haşlıyoruz. 7 dakika haşlamak yeterli.
Bir kasede yumurta ve unu çırpıp haşladığımız karnabaharları batırıyoruz. Kızgın yağda kızarana kadar pişiriyoruz.