mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Lokmalık Tuzlu Kurabiye
Bayatlamayan, lokmalık tuzlu kurabiye tarifimiz sizlerle. Sadece 10 dakikada hazır olan kurabiyeler çay saatine hemen hazır!
Kategori: Tuzlu Kurabiye
Porsiyon: 60
Malzemeler:
125 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı elma sirkesi
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı yoğurt
3 su bardağı (2 parmak fazla) un
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı susam
1 tatlı kaşığı çörek otu
Hazırlanışı:
Derin bir kaba oda ısısında yumuşamış tereyağını, sıvı yağı ve sirkeyi koyup karıştırın.
Daha sonra yoğurt, kabartma tozu, tuz, toz şekeri ve 3 su bardağı unu ekleyin.
Hamuru güzelce yoğurun, kontrollü bir şekilde gerekirse kalan un miktarını ekleyin ve ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde edin.
Hamurdan fındık büyüklüğünde bezeler koparıp elinizde yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Üzerlerine yumurta sarısını bir fırça yardımıyla sürün.
Üzerine susam ve çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 dakika pişirin.
Hayma Ana Helvası
Hayma Ana Helvası? Onlarca kişinin defterindeki Hayma Ana Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 su bardağı un
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı kavrulmuş sarı susam
1 çay bardağı üzüm pekmezi
1 çay bardağı toz şeker
3 su bardağı soğuk su
Hazırlanışı:
Tavaya yağları koyalım eritelim unu ekleyelim.
5 dk kısık ateşte karıştırarak kavuralım.
Susamı ekleyip yine kısık ateşte kavuralım.
Unun mis gibi kokusu çıktımı ocağın altını kapatalım pekmezi şekeri suyu iyice eritelim.
Tahta kaşıkla karıştırarak şerbetin yarısı dökelim karıştıralım.
Ocağın altını açalım kısalım sürekli karıştıralım.
Koyu bir kıvam aldı mı ocağın altını kapatalım tepsiye bastıralım kaşıkla üzerine şekil verelim sıcak servis yapalım.
Fırında Taş Gibi Yoğurt
Fırında Taş Gibi Yoğurt? bu tarifin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
3 litre süt
2-3 kaşık ev yoğurdu
Hazırlanışı:
Evvela 3 litre civarında günlük sütü (benim kanım 3 lt aldığı için ) kaynatıp soğumaya bırakın.
Sonra serçe parmağınızla sütün sıcaklığını ölçün.
Eğer serçe parmağınız 10 saniye civarında bu sıcaklığa dayanıyorsa süt mayalanmaya hazır demektir.
Bir kaseye 2-3 kaşık ev yoğurdunu koyun ve ılıyan sütten 3-4 kaşık ilave edip karıştırın.
Daha sonra bu hazırladığınız karışımı ılıyan süte ilave edin ve güzelce karıştırın ki maya her tarafa yayılsın.
Daha önce 150 derecede 8 dk kadar ısıtmış olduğunuz fırına mayaladığınız sütü koyun ve fırının kapağını kapatın.
Aman ha süte herhangi bir kapak falan kapatmayın.
Sonra fırının kapağını hiç açmadan en az 6 saat bekleyin.
Sonra fırından taş gibi mayalanan yoğurdu çıkarıp yine ağzı açık şekilde buzdolabına atın ve 24 saat kaşık değdirmeden bu şekilde bekletin.
1 gün sonra afiyetle yoğurdunuzu yiyebilirsiniz.
Afiyet bal şeker olsun efenim
Çilekli, Muzlu Magnolia
Çilekli, Muzlu Magnolia? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 11
Malzemeler:
2 yumurta sarısı
1 litre süt
1 paket vanilya
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı mısır yada buğday nişastası
2 yemek kaşığı tepeleme un
1 paket krema (200 gram)
Muz
Çilek
Bebe bisküvisi
Çekilmiş Fındık yada ceviz
Hazırlanışı:
Krema ve Vanilya hariç muhallebi için gerekli tüm malzemeler bir tencerenin içine alınıp karıştırılarak koyulaşıp kaynayana kadar pişirilir.
Muhallebi göz göz olduktan sonra vanilya eklenir ve soğumaya bırakılır.
Muhallebi ılındıktan sonra krema eklenerek mikser ile çırpılır.
1 tane muz dilimlenir.
1 kasede iki çilek ( 4 yarım çilek ) olacak şekilde çilek dilimlenir.
1 paket cici bebe bisküvisi robottan geçirilir. ( Toz halinde kalmamalı, hafif iri parçalar olmalı.)
Servis kaplarının en altına 1 yemek kaşığı olacak şekilde bisküvi parçaları konur.
Üzerine az miktarda muhallebi dökülür.
Kaselerin kenarlarına çilek dilimleri yerleştirilir, ortasına iki dilim muz konur.
Tekrar 1 yemek kaşığı bisküvi dökülerek muhallebi ile kaplanır.
İsterseniz en üstüne kalan bisküvi parçalarını koyabilirsiniz, ben robotta çekilmiş fındık ile kapladım. *Fındık ile kaplanan magnoliaların üzerine 1 tane çilek koyarak süsleyebilirsiniz. *Buzdolabında soğutulup servis edebilirsiniz.
Labneli Havuç Tarator
15Dk Hazırlama Ve 7Dk Pişirme Süresiyle Toplam 22 Dakikada Labneli Havuç Tarator Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meze Tarifleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
4-5 adet havu&ccedil
1 su bardağı labne peyniri
1 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak&nbsp
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limon suyu
Tuz ve karabiber&nbsp
1 tatlı kaşığı pul biber&nbsp
Hazırlanışı:
1. Labneli havu&ccedil; tarator i&ccedil;in havu&ccedil;ları rendeleyin.
2. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve havu&ccedil;ları ekleyin.
3. Havu&ccedil;lar yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika kadar soteleyin.
4. Ardından soğumaya bırakın.
5. Yoğurdu ve labne peynirini bir kaba alın.
6. İsterseniz sarımsağı rendeleyebilir veya ezerek ekleyebilirsiniz.
7. Soğuyan havu&ccedil;ları yoğurt-labne karışımına ilave edin.
8. Limon suyu, tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyip karıştırın.
9. Labneli havu&ccedil; taratoru bir servis tabağına alın, &uuml;zerini d&uuml;zeltin ve soğutun.
10. İsterseniz &uuml;zerine zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz.
11.
Karamelli Cheesecake
Karamelli Cheesecake? Onlarca kişinin defterindeki Karamelli Cheesecake Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
1, 5 paket burçak bisküvi
80 gr eritilmiş margarin
300 gram labne peyniri
100 ml krema
1 su bardağı şeker
1 vanilya
3 yemek kaşığı un (hafif tepeli)
2 yumurta
1 tatlı kaşığı margarin
Hazırlanışı:
Bisküvileri robotta un gibi olana kadar çekin, eritilmiş margarin ekleyip birbirine geçene kadar tekrar çekin.
Tabanına yağlı kağıt serilmiş 26 cm’lik kelepçeli kalıbın içine döküp kaşığın arkasıyla bastırarak dümdüz yapın ve buzdolabına koyun.
Cheesecake kısmı için; labne ve kremayı karışana kadar çırpın.
Şeker ve vanilya ekleyip çırpmaya devam edin. Un ekleyip çırpın.
Yumurtaları teker teker ilave edip çırpın, bir yumurta harca karışıp tamamen kaybolunca diğerini ekleyin.
Çırpma işlemlerini hep mikserin en düşük hızında yapın.
Buzdolabından kalıbı çıkarıp harcı içine dökerek hafif sallayın yayılsın, yavaşça birkaç defa da yere vurun hava kabarcıkları çıksın.
Fırını 160 derecede açıp bir köşesine demir küçük bir kapta su koyun.
Cheesecake’i ısınmış fırında 60-65 dk pişirin.
1 saatten önce firının kapağını açmamaya dikkat edin.
1 saat sonra kontrol edin, üzeri pembeleşmiş ve salladığınızda oynamıyorsa pişmiş demektir.
Fırını kapatıp 10 dk kadar kapağı aralıklı şekilde içinde bekletin.
Daha sonra fırından alıp oda ısısında ılınmaya bırakın.
Üzerini ister çikolatalı, ister meyveli (limonlu/frambuazlı/böğürtlenli/çilekli vb. ) yapabilirsiniz, ben karamelli tercih ettim.
Karameli için; şekeri çelik tencereye alıp tel çırpıcıyla karıştıra karıştıra renginin dönüp tamamen erimesini sağlayın.
Şeker tamamen eriyince margarin ekleyip karıştırın.
Margarin eriyince sıçramaması ve yanmayıp kontrolü elde tutmak için, tencereyi ocaktan alıp kremayı öyle ekleyin.
Tekrar ocağa koyup kaynayıp kıvam almasını sağlayın, birkaç dk daha karıştırıp ocaktan alın.
Kremayı koyduktan sonra ne kadar kaynatırsanız hem kıvamı, hem de rengi daha da koyulaşır ve acı olur. Bu yüzden çok fazla ocakta tutmayın.
Akışkan olması sizi korkutmasın, soğudukça kıvam alıyor.
Karamelin biraz ılımasını bekleyin.
Eğer beklerken soğuyup koyulaşmışsa ocakta biraz ısıtın kıvamı açılacaktır.
Ilıyan cheesecake’in üzerine ılıyan karamel sosunu dökün.
Akışkan olduğu için hiç kaşıkla uğraşmadan kalıbı sağa solla oynatarak karamelin her yere yayılmasını sağlayın.
10 dk sonra kalıbın üzerini streçleyip en az 4-5 saat buzdolabında dinlendirin.
Ben 4 saatin sonunda uzun bir bıçakla bisküvi tabanına tam inmeden kalıbın kenarlarından bıçakla geçerek sıyırıp kalıptan ayrılmasını sağladım ve kalıbı yavaşça yukarıya doğru kaldırdım.
Bıçakla tutarak altındaki kalıbı ve yağlı kağıdı çıkarıp servis tabağına aldım.
Bıçağı her defasında sildim ve dilimleyerek hiç süsleme gereksiniminde bulunmadan servis ettim.
Şalgamlı Makarna Salatası
Şalgamlı Makarna Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Porsiyon: 5
Malzemeler:
Yarım paket makarna
2, 5 su bardağı şalgam
1 Su bardağı su
Yarım demet maydanoz
1 su bardağı mısır
7 adet kornişon turşu
3 yemek kaşı sıvı yağ
Yarım limon
Tuz
Hazırlanışı:
Öncelikle makarnayı bir tencereye alıyoruz.
Üzerine 2, 5 su bardağı şalgam ve suyu ilave ediyoruz.
Suyu çekilene kadar pişiriyoruz.
Daha sonra soğumasını bekliyoruz.
Daha sonra diğer malzemeleri ince ince doğrayıp içerisine karıştırıyoruz.
Limonu tuzunu ve sıfır yağı ilave edip servise hazır ediyoruz yapacaklara şimdiden kolay gelsin
Fırın Palamut
Fırın Palamut? Onlarca kişinin defterindeki Fırın Palamut Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1-2 adet dilimlenmiş palamut balığı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Geniş bir tabağa tüm baharatları ve zeytinyağını alıp karıştırın.
Palamutları da teker teker bu karışımın içine alarak bulayın.
Her birini yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip 15 dakika 180 derecede pişirin
Kahve Çekirdeği Şeklinde Kakaolu Kurabiye
Kahve Çekirdeği Şeklinde Kakaolu Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 13
Malzemeler:
125 gr margarin
4 çorba kaşığı dolusu pudra şekeri
1 yumurta
3 çorba kaşığı kakao
1 çay bardağı sıvı yağ
Kabartma tozu
Vanilya
3, 5 bardak un
Hazırlanışı:
Yumurta, pudra şekeri, yağ, sıvı yağ. kakaoyu iyice çırpılır.
Un ve kabartma tozunu ekleyip ele yapışmayan kolay şekli alan bir hamur hazırlıyoruz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle oval şekil veriyoruz ve üstüne bıçak ile hafif derin bir çizgi yapıyoruz.
Tepsiye dizip 170 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dk pişiriyoruz.
Tepside dinlendiriyor soğutuyor sonra servis tabağına alıyoruz.
Kahve yanına sunumuyla göz dolduran bir kurabiye afiyetle.
Kurutulmuş Domatesli Ve Otlu Kurabiye
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Kurutulmuş Domatesli Ve Otlu Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 30
Malzemeler:
4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
125 g tereyağı
1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurtanın akı
1 su bardağı kurutulmuş domates
4~5 dal fesleğen
3~4 dal reyhan
2~3 dal dereotu
1 çay bardağı rendelenmiş beyaz peynir
1 yumurtanın sarısı
Susam
Hazırlanışı:
1. Hamuru i&ccedil;in un ve kabartma tozunu geniş bir kaba eleyin.
2. Tereyağı, zeytinyağı, yoğurt, tuz ve yumurta akını ilave edip t&uuml;m malzeme iyice &ouml;zdeşleşinceye kadar yoğurun.
3. İ&ccedil; harcı i&ccedil;in k&uuml;p doğradığınız kurutulmuş domatesi ince kıydığınız yeşillikler ve beyaz peyniri bir kasede harmanlayın.
4. Hamurdan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar kopartıp elinizle a&ccedil;ın.
5. Ortasına i&ccedil; harcından koyarak kapatın.
6. Tekrar yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
7. &Uuml;zerlerine yumurta sarısı s&uuml;r&uuml;p susam serpin.
8. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirip servis yapın.
Ciğer Kızartma
Lezzetine doyamayacağınız enfes bir kızartma tarifimiz var! Ciğer kızartma tarifi için sizi mutfağa kadar alalım.
Kategori: Sakatat
Porsiyon: 6
Malzemeler:
1 kg. ciğer
1 yemek kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı un
Hazırlanışı:
Ciğeri zarından ayırarak küp şeklinde doğrayın ve yıkayın.
İyice suyu süzüldükten sonra içine kekik, karabiber ve tuz ekleyerek karıştırın.
Bir tepsiye unu serperek yayın ve ardından ciğerleri dökerek karıştırın. İyice kızdırılmış sıvı yağda kızartın.
Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Zeytinli Fındıklı Kek
Zeytinli Fındıklı Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
5 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağı
1/2 (yarım) su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı siyah zeytin (çekirdekleri çıkarılmış)
1/2 (yarım) su bardağı yeşil zeytin (çekirdekleri çıkarılmış)
2, 5 su bardağı un
1, 5 paket kabartma tozu
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
1 su bardağı fındık (iri çekilmiş)
Hazırlanışı:
Zeytinler ve fındık hariç diğer malzemeleri çırpma teli ile karıştırıyoruz.
Unu azar azar kontrollü ekleyerek koyu kıvamlı kek hamuru elde edene kadar karıştırma teli ile karıştırıyoruz.
En son zeytinleri ve fındığı ekleyip karıştırıyoruz. Ortası delik bir kek kalıbını yağlayıp biraz un serpip hamuru kalıba boşaltıp üstünü düzeltiyoruz.
Üstüne iri çekilmiş fındıkları bolca serpiyoruz.
Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Pişip pişmediğini daha iyi anlamak için içine kürdan batırıp çıkarıyoruz.
Kürdan temiz çıkarsa pişmiş demektir. 15-20 dakika kalıbında bekletip servis tabağına çıkartıyoruz. Dilimleyerek servis yapıyoruz. Not: Hamur kek hamurundan biraz daha koyu olsun ama çok fazla koyu olmasın. Koyu olsun ama yine akışkan olsun.
Borcamda Vişneli Brownie
Bugüne kadar yapmış olduğunuz tüm brownie tariflerini unutun. Tam ölçülü brownie tarifi için kalem kağıtlarınızı hazırlayın.
Kategori: Tatlı Kek
Porsiyon: 9
Malzemeler:
300 gram bitter çikolata
150 gram tereyağı
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kakao
1 çimdik tuz
1 kase vişne
Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri beyaz olana kadar çırpın.
Bu sırada çaydanlığa sıcak su koyun, altını orta ateşte açın ve üzerine cam bir kase koyun. Kasenin içine tereyağı ve çikolataları ekleyin, benmari usulü eritin. Burada önemli olan çikolata ve tereyağı karışımını ara ara karıştırmak. İçine su kaçmamasına özen gösterin.
Çikolata ve tereyağı eridikten sonra içine bir çimdik tuz atın. Böylelikle çikolatanın tadını daha da iyi alacaksınız. Benmari usulünde eritmiş olduğunuz çikolatayı yumurtalı karışımın içinde yavaşça ekleyin ve güzelce çırpın.
Ardından toz olan malzemeleri (un, kakao) elekten geçirip yumurtalı karışıma ekleyin. Pürüzsüz olana kadar alttan üste güzelce çırpın.
Yağlı kağıt sermiş olduğunuz orta boy kare borcama karışımı dökün. Üzerine vişneleri dizin. 160 derece alt üst fansız ayarda 18-20 dakika kadar kontrollü pişirin.
Meşhur Pita Ekmeği (Balon Gibi Kabaran)
Meşhur Pita Ekmeği (Balon Gibi Kabaran)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
Yarım su bardağı yoğurt
1 paket yaş maya veya 2 paket kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
5-5,5 su bardağı un (dikkatli ekleyin)
Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeleri bir kaba alıp, güzelce karıştıralım.
Unu lütfen kontrollü ekleyin. 6 veya 6,5 su bardağından az da olabilir sizde. Kulak memesi yumuşağında olacak hamurunuz
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edince, yuvarlayıp tekrar yoğurma kabına alıp üzerine streç film geçirerek, sıcak bir yerde mayalanmaya bırakalım. (1 saat).
Mayalanan hamuru dıştan içe katlayarak, havasını alıyoruz ve hafif unladığımız tezgaha alıp 10 parçaya bölüp, beze haline getiriyoruz.
Hafif unlayıp, merdane yardımı ile 12-13 cm olacak şekilde açalım.
Tepsilerimizin üzerine yerleştirelim. (Bir tepsiye 5 tane sığıyor).
Önden ısıtılmış alt üst ayarda, 250 derece fırınımıza verelim. Benim ekmeklerim 5 dakikada piştiler.
Zeytinli Omlet
Kategori: Omletler
Malzemeler:
2 adet yumurta
Yeşil zeytin
Siyah zeytin (Tuzsuz)
Kırmızı biber
Tuz
Kırmızı pul biber
Hazırlanışı:
Zeytinleri çekirdeklerinden ayırıp, çok küçük olmayacak şekilde doğrayın. Ardından kırmızı biberi de küçük küçük küpler şeklinde doğrayın. Daha sonra derin bir kaba yumurtaları kırıp, iyice çırpın. Üzerine doğradığınız zeytinleri ve biberleri ilave edip, tuzunu ve pul biberini ayarlayarak, karıştırın.
Geniş bir tavaya az miktar sıvı yağ döküp, kızdırın. Akabinde yumurtalı karışımı döküp, bir kere karıştırın. Spatula yardımı ile kenarlarını düzeltin. Daha sonra tavanın kapağını kapatıp, omletinizi kısık ateşte pişirin.
Omletiniz piştikten sonra servis tabağına alıp, dilimleyerek, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Ev Yapımı Jelatinsiz Jelibon
Ev Yapımı Jelatinsiz Jelibon? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 su bardağı portakal/limon suyu (her türlü meyve suyu olur )
1/2 (yarım) su bardağı şeker
1/4 (çeyrek) su bardağı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağ
1/2 (yarım) çay kaşığı limon tuzu (toz haline getirdim)
Hazırlanışı:
Uygun bir kaba meyve suyu, şeker ve nişasta eklenerek orta ateşte karıştırılmaya başlanır.
Kaynamaya başlayınca ocağın altı kısılır ve içine tereyağ eklenerek 15 dakika sürekli karıştırır.
Daha sonra yağlı kağıda alınıp dikdörtgen şekil verilir.
Soğuduktan sonra şeritler halinde kesilir.
Üzerine toz şekeri ve inceltilmiş limon tuzu serpilir. Deneyeceklere şimdiden
Mahluta Çorbası
Enfes tadı ile her damağa hitap eden, içinizi ısıtacak, kolayca yapacağınız nefis ve doyurucu bir çorba tarifi.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 6 Kişilik
Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1/2 su bardağı pirinç
1 adet kuru soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
8 su bardağı su
Tuz
Kırmızı pul biber
Kimyon
Hazırlanışı:
Mahluta çorbası yapımında; derin bir tencere içine 1 su bardağı yıkanmış kırmızı mercimek koyun.
Üzerine yarım su bardağı yıkanmış pirinci ekleyin.
Mercimek ve pirincin üzerine 8 su bardağı su ve az miktar tuz ekleyip, karıştırın. Ocak üzerine alıp, kaynamaya bırakın. Çorbanın suyu kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın. Mercimek ve pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Diğer tarafta orta boy bir tava içine 3 yemek kaşığı sıvı yağ koyun. Üzerine 1 adet ince ince doğranmış kuru soğanı ekleyip, yumuşayana kadar kavurun. Kavurduğunuz soğanların üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı domates salçası koyun.
Sürekli karıştırarak, 1 dakika kavurun. Son olarak karışım içine damak tadınıza göre tuz, kırmızı pul biber ve kimyon ekleyip, karıştırın.
Mercimek ve pirinçler iyice yumuşadıktan birkaç kez kepçe yardımı ile karıştırın.
Çorbanın üzerine salçalı soğanlı karışımı koyun.
Kepçe ile iyice karıştırın. 1-2 taşım kaynatıp, ocaktan alın.
Hazırladığınız mahluta çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz. Çorbanın kıvamı koyu ise üzerine azar azar sıcak su ekleyip, kıvamı açabilirsiniz.
Nefis Mercimek Çorbası
Nefis Mercimek Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 tane orta boy soğan
1 tane orta boy patates
1 tane küçük havuç
1 su bardağı kırmızı mercimek
4 yemek kaşığı zeytinyağı
6 su bardağı su
1 tatlı kaşığı salça
Tuz, karabiber
Hazırlanışı:
Öncelikle patetes, soğan ve havucu tencereye alalım ve zeytinyağınıda ilave edip iyice kavuralım(yanmamasına özen gösterin) salçasını kayalım. Az bişey daha kavuralım.
Daha sonra yıkayıp süzdüğümüz mercimeği de ekleyip suyunu da koyup pişirelim.
İyice ezilecek şekilde pişince tuzunu ve karabiber ini de ekleyip blendrdan geçirelim.
Tekrar ocağa alalım kaynayınca altını kapatalım çorbamız hazır.Birkez denedikten sonra vazgeçemeyeceğiniz çorbalar arasında olacağından eminim. isteğe göre üzerine yağla pul biber kavrulabilir.
Tyrokafteri
20Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Tyrokafteri Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Yunan Mutfağı Yemekleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
200 gram beyaz peynir veya feta peyniri
100 gram yoğurt (s&uuml;zme yoğurt tercih edebilirsiniz)
1-2 adet kırmızı biber (taze veya k&ouml;zlenmiş)
1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı sirke (veya limon suyu)
1 diş sarımsak&nbsp
1 &ccedil;ay kaşığı pul biber&nbsp
Tuz&nbsp
Karabiber
Hazırlanışı:
1. Eğer taze kırmızı biber kullanıyorsanız, biberleri k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alara doğrayın.
2. K&ouml;zlenmiş kırmızı biber kullanıyorsanız, kabuklarını soyup &ccedil;ekirdeklerini &ccedil;ıkararak ince ince doğrayın.
3. Beyaz peyniri bir kaba alıp, &ccedil;atalla iyice ezin veya mutfak robotu kullanarak p&uuml;re haline getirin.
4. Yoğurdu ekleyin ve karıştırarak peynirli karışımı kremamsı bir kıvama getirin.
5. Doğranmış kırmızı biberleri, zeytinyağını, sirkeyi ve isteğe g&ouml;re sarımsağı da ekleyin.
6. Karışıma pul biber, karabiber ve az miktarda tuz ekleyip, t&uuml;m malzemeleri iyice karıştırın.
7. Tyrokafteriyi servis yapmadan &ouml;nce buzdolabında en az 30 dakika kadar soğutun.
8. Bu, lezzetlerin birbirine ge&ccedil;mesine yardımcı olacaktır.
9. Soğuyan tyrokafteriyi geniş bir tabağa alın.
10. &Uuml;zerini biraz daha zeytinyağı, pul biber veya doğranmış taze otlarla s&uuml;sleyebilirsiniz.
11.
Kar Prensesi
Kar Prensesi? Kar Prensesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 7
Malzemeler:
7 su bardağı süt
7 yemek kaşığı şeker (tepeleme)
7 yemek kaşığı irmik
1 paket krem şanti
Hazırlanışı:
Malzemeler (krem şanti hariç) karıştırılarak pişirilir. Kaynayınca kısık ateşte 3 dakika daha (karıştırılır) pişmesi sağlanır. Daha sonra soğuması beklenir.
Soğuğa yakın ılıklaşınca içine krem şanti eklenir 4 dakika çırpılır. Kare cam tepsiye dökülür. Üstü altı istenilen şekilde süslenir.
Ben alt ve üstüne robottan geçirilmiş cocopops koydum. Tadı çok hafif. herkes bayıldı. yiyen bir daha bir daha dedi.
Çıtır Tavuklu Enginar Salatası (Diyet Ve 5 Çayına)
Çıtır Tavuklu Enginar Salatası (Diyet Ve 5 Çayına)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Porsiyon: 3
Malzemeler:
250 gr tavuk
2 enginar
1 yeşil biber
1 kırmızı biber
2 yeşil soğan
7-8 dal maydanoz
1 Kaşık zeytinyağı
1 şeker kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Tavukları kuşbaşı doğrayıp bir 1 bardak su ve 1 çay kaşığı tuz ile pişmeye bırakıyoruz.
Tavuklar pişerken bizde biberleri, maydanozu ve soğanları doğrayıp salata tabağına alıyoruz.
Tavuklar suyunu çekince çok az yağ ekliyip küp küp doğradığımız enginarlar ile 5 dk kadar birlikte pişiriyoruz.
Tavada çıtırdayana kadar kavuruyoruz ve daha sonra yeşillikler ile birleştiriyoruz. Öneri: içerisine jalepen biber ve kornişon turşu, mısır ekleyebilir. Üzerine nar ekşisi ve limon gezdirebilirsiniz.
Kayısı Pestili
Kayısı Pestili? Onlarca kişinin defterindeki Kayısı Pestili Tarifi'nin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Porsiyon: 5
Malzemeler:
4 kilo kayısı
4 yemek kaşığı nişasta
7 su bardağı su
1,5 su bardağı şeker (Kendi damak zevkinize göre ayarlayın)
Hazırlanışı:
Kayısı ayıklanıp, mikserden çekilir. Tencereye alınıp, diğer mazemeleri de ekleyip, sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim.
Kaynayınca ocaktan alınıp, yağlı kağıt serili tepsiye kepçeyle dökülür. Güneş alan balkonda 4-5 gün bekletilir.
Daha sonra istediğiniz gibi kesip, arasına ceviz fındık koyup, şekil verebilirsiniz. İsterseniz hemen veya da saklama kaplarında saklayıp, kışın tükete bilirsiniz.
Yumurtasız Kaşarlı Poğaça
Yumurtasız Kaşarlı Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
Yumurtayı sadece üzerine sürmek için kullanıyoruz (2 adet yumurta sarısı)
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket maya
3 yemek kaşığı toz şeker
5 buçuk su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Kaşar ve beyaz peynir
Hazırlanışı:
Un ve tuz dışında bütün malzemeler karıştırılır.
Un ve tuz eklenir yoğurulur oldukça yumuşak bir kıvam elde edeceğiz.
Fırını ısıttıktan sonra fırını kapatıp hamuru mayalanmaya bırakıyoruz. (1 saat)
Mayalanan hamurlardan koparıp istenilen büyüklükte şekil verip içine malzemeleri koyuyoruz tepsiye diziyoruz.
Tepsiye dizilen poğaçaları düşük dereceli fırında 20 dk mayalanmaya bırakıyoruz.
En son üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derece fırında 15-20 dakika pişiriyoruz.
Ayvalı Mama
Ayvalı Mama? Ayvalı Mama Tarifi'nin ve.
Kategori: Bebek Muhallebisi ve Mama Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1/4 (çeyrek) ayva
1 tatlı kaşığı ruşeym
Yarım çay kaşığı keçiboynuzu tozu
Hazırlanışı:
Ayvaları soyup, kesip üstünü geçecek şekilde suyla pişirin.
Pişince altını kapatıp ruşeymi ekleyin karıştırın.
Soğuyunca keçiboynuzu tozunu ekleyip çatalla ezerek afiyetle yedirebilirsiniz kuzucuklara *eğer bu şekilde koyu gelirse biraz daha sulu tutup blendardan geçirebilirsiniz kıvamını ve miktarını bebeğinizin yemesine göre ayarlayabilirsiniz