mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Bereketli Fındık Kurabiyesi
Bereketli Fındık Kurabiyesi? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 13
Malzemeler:
1 paket Teremyağ
1 yumurta
6 yemek kaşığı tozşeker
1 paket kabartma tozu
400 gram buğday nişastası
200 gram Fındık
Tarçın
Pudra şekeri
Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz.
Yağ tamamen eriyene kadar yoğuruyoruz.
Çok küçük parçalar alarak bir fındığın etrafını kaplıyoruz.
Yaklaşık 2 tepsi olacaktır.
180 derece önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
Çok çabuk pişecektir dikkat gerektiriyor, kızarmaması gerekiyor.
Fırından çıkardığımızda 1 yemek kaşığı pudra şekerine 1 çay kaşığı tarçın atıp karıştırıyoruz, üzerine küçük bir süzgeç ile serpiyoruz.
Pratik Et Kavurma (Püf Noktaları İle)
Pratik Et Kavurma (Püf Noktaları İle)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
Yarım kg küçük doğranmış kuşbaşı
1 türk kahvesi fincanı süt
Yarım türk kahvesi fincanı zeytinyağı
1 yemek kaşığı sirke
Yarım yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı dolu kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
Hazırlanışı:
Önce etimizi yıkayıp (yıkama sebebi kanlı suyunun gitmesi ve kokusuz olması için) granit tavamıza alalım.
Etin üzerine kekiğimizi, sütümüzü ve sirkemizi ekleyelim (süt ve sirke yumuşak olması için kekiğin önce eklenme sebebi ise hem eti yumuşatması hem de kokusunu alması için), kapağını kapatalım.
Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim. (Suyunu çekince sertse kaynar su ekleyip tekrar pişirebilirsiniz).
Sonra yağları, tuzu ve baharatları ekleyip, 10 dk kadar kavuralım (Tuzu önce atmadık yoksa etimiz sert olur) ve altını kapatalım.
5 dk dinlensin servis yapalım. Leziz et yemeğimizi yiyenler çok beğenecek
Yoğurtlu, Şehriye Çorbası ( Yumurtasız)
Yoğurtlu, Şehriye Çorbası (Yumurtasız)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 su bardağı tel şehriye
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
2 diş sarımsak
1 adet bulyon
1 yemek kaşığı tereyağ, 2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı nane
Hazırlanışı:
Tenceremize 6 su bardağı suyu ve bulyonu koyup kaynatıyoruz.
Tel şehriyemizi atıp pişiriyoruz. şehriyemiz pişince bir kase içerisine yoğurtla unu iyice karıştırıyoruz.
Çorbamızdan bir kepçe alıp yoğurtlu sosla karıştırıp çorbamıza yavaş, yavaş ekliyoruz.
Sarımsağı ezip, çorbamıza ekliyoruz tuzunu ayarlıyoruz iyice kaynayınca altını kapatıyoruz (eğer kıvamı koyu olursa su ilave edebilirsiniz )
Küçük bir cezvede bir yemek kaşığı tereyağını ve 2 yemek kaşığı sıvı yağı kızdırıp nane ve pul biberini ekliyoruz. ister tencereye isterseniz kaselere servisinde döküyoruz.
Kıyır Kıyır Kavala Kurabiyesi
Kıyır Kıyır Kavala Kurabiyesi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 13
Malzemeler:
250 gram tereyağı ya da margarin (Ben yarı yarıya kullandım)
1,5 su bardağı çiğ badem
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
4 su bardağı un (Kontrollü ekleyin una ve yumurtaya göre daha az ya da daha çok olabilir)
Hazırlanışı:
Badem iri kalacak şekilde robottan geçirilir.
1 su bardağı un ile tavada 5 dakika kavrulur. Soğuması için bekletilir.
Oda sıcaklığındaki yağ ve diğer malzemeler karıştırılır. Soğuyan un ve badem de eklenir.
Ele yapışmayan oldukça yumuşak bir hamur elde edilir.
Hamurdan büyük parça alıp elimizle düzeltelim.
Sonra merdane ile 2 cm kalınlığında hafif inceltelim. Varsa ay şeklinde kalıp ile şekil verelim. Eğer yoksa benim gibi küçük kahve yanı su bardağı ile şekil verebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirelim.
Soğuyunca bolca pudra şekerine bulayalım.
Saklama kabında uzun süre taze kalacaktır. Dilerseniz dondurucuya kaldırabilirsiniz. Çay kahve yanında ilk günkü tazeliginde olacaktır. Afiyet şifa olsun inşallah.
Enginarlı Alabalık Güveci
Hafif, sağlıklı ve şık bir akşam yemeği için mükemmel bir seçenek!
Porsiyon: 2 porsiyon
Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 adet arpacık soğan
3 diş ince kıyılmış taze sarımsak
1 adet küp doğranmış yeşil dolmalık biber
2 adet alabalık filetosu
1 adet kabuğu soyulup doğranmış domates
2 adet orta boy küp doğranmış ve haşlanmış enginar
Yarım çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
karabiber
Hazırlanışı:
Tavaya tereyağını aktarıp bütün haldeki arpacık soğanları, renkleri sararmayacak şekilde kavurun. Üzerine sarımsak ve küp doğranmış yeşil dolmalık biberi ilave edip, yine rengi gitmeyecek biçimde kavurun. 6 veya 7'ye bölünmüş alabalık filetoları ekleyip pişirin.
Domates, haşlanmış enginar, tuz ve karabiber ilave edin. 1-2 dakika daha pişirin ve ocaktan alıp malzemeyi güvecin içine yerleştirin. Son olarak üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında 10 dakika pişirin.
Mor Lahana Mezesi
Kısa sürede hemencecik hazırlayabileceğiniz, sofralarınıza renk katacak, lezzeti ile yedikçe yedirtecek, yapımı son derece kolay bir meze tarifi.
Kategori: Meze Tarifleri
Porsiyon: 2 Kişilik
Malzemeler:
1 küçük boy mor lahana
4 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
1 diş rendelenmiş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Hazırlanışı:
Mor lahana mezesi yapımı için; öncelikle 1 adet küçük boy mor lahanayı bıçak yardımı ile olabildiğince ince ince doğrayın.
Daha sonra doğradığınız mor lahanayı geniş bir tava içine koyun. Üzerine 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.
Orta ateş üzerinde yumuşayana kadar sürekli karıştırarak kavurun. Ardından ocak üzerinden alıp, kenarda soğumaya bırakın.
Diğer tarafta orta boy bir kap içine kavurduğunuz mor lahanayı koyun. Üzerine 4 yemek kaşığı yoğurdun katı kısmından koyun. 1 yemek kaşığı mayonez, 1 diş rendelenmiş sarımsak ve damak tadınıza göre tuz ekleyin.
Tüm malzemeleri kaşık yardımı ile güzelce karıştırın.
Hazırladığınız yoğurtlu mor lahana mezesini servis tabağına koyup, güzelce yayın. Üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Beypazarı Kurusu Tarifi
Yapımıyla oldukça kolay olan bu tarif bekleme süresi ile sizleri fazla sabırsızlandıracak ama buna değecek!İşte beypazarı kurusu nasıl yapılır ne kadar bekletilir hepsi ve fazlası sizlerle. Beypazarı kurusu tarifi.
Porsiyon: 40 porsiyon
Malzemeler:
3 su bardağı + 1/3 su bardağı un
2 tatlı kaşığı kuru maya
125 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 su bardağı oda sıcaklığında süt
2 tatlı kaşığı toz şeker
1'er tatlı kaşığı silme tarçın ve tuz
Hazırlanışı:
Undan 1 su bardağını kenara ayırıp, kalanı yoğurma kabına alın. İçine kuru maya, tereyağı, süt, toz şeker, tarçın ve tuz ilave edin. Tüm malzemeyi iyice yoğurun.
Ayırdığınız 1 su bardağı unu da ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin. Üzerini nemli bir bezle örtün ve mayalanması için oda sıcaklığında iki misli olup kabarana kadar bekletin. Mayalanan hamurdan elma büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle yuvarlayarak rulo yapın.
Verev kesin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklarla yerleştirin. Yarım saat mayalanması için bekletin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirin. Fırından alıp ılıtın ve tekrar ısıtılmış 120 derece fırında yarım saat daha tutun. Fırının içinde kapağını açmadan bir gece soğumaya bırakın.
Tulum Peynirli Köz Patlıcan Salatası
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Tulum Peynirli Köz Patlıcan Salatası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
1 bostan patlıcanı
1 orta boy domates
1 soğan
Yarım demet maydanoz
1 tatlı sivri biber
1 acı sivri biber
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 limon
Tuz
Yarım su bardağı tulum peyniri
Hazırlanışı:
1. Patlıcanın &uuml;zerinde &ccedil;atalla delikler a&ccedil;ıp ocakta k&ouml;zleyin.
2. Kabuklarını soyup k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alar şeklinde doğrayın.
3. Maydanozu yıkayıp kıyın.
4. Soğanı minik k&uuml;p şeklinde doğrayın.
5. Tatlı sivri biberi ve acı sivri biberi ince halkalar halinde kesin.
6. Domatesi minik k&uuml;pler halinde doğrayın.
7. T&uuml;m malzemeler hazır olunca servis tabağına sırasıyla en alttan başlayarak kıyılmış maydanoz, soğan, sivri biberler, k&ouml;zlenmiş patlıcan ve domatesi yayın.
8. &Uuml;zerine bolca tulum peyniri serpin.
9. Sarımsakları rendeleyin.
10. Limon suyu, zeytinyağı ve tuz ile karıştırıp sos hazırlayın.
11. Salatanın &uuml;zerine gezdirip servis yapın.
Sebzeli Poğaça
Sebzeli Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Sebzeli Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım paket margarin
1 paket kuru maya
1 yumurta
1. 5 tatlı kaşığı tuz
8 su bardağı un
1 kapya biber
1 çarliston biber
Yarım demet dere otu
Yarım kalıp beyaz peynir
Hazırlanışı:
Öncelikle sütü ve suyu ısıtalım ve un hariç bütün malzemeleri bir kaba koyalım elimizle ezerek yağı iyice eritelim.
Daha sonra unu ekleyerek 5- 10 dakika kadar yoğuralım.
Biraz ele yapışan bir kıvam oluyor ama o şekilde olacak ilave un eklemeyin.
Daha sonra hamuru 20 dakika kadar dinlenmeye bırakalım ve dinlendikten sonra çok büyük olmayacak şekilde parçalar koparıp oval yada yuvarlak poğaça şekli verelim.
Yumurtasını ve çörek otu yada susamını atıp 180 dereceli fırına atalım üzeri kızarana kadar pişirip fırından çıkaralım.
Patates Salatası
Patates Salatası? Patates Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Porsiyon: 3
Malzemeler:
4 patates
5-6 dal dereotu
1 dal yeşil soğan
Zeytinyağı
Tuz
Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayıp küp küp çok küçük olmucak şekilde doğuruyoruz.
Yeşil soğan ve dereotunu da doğuruyoruz.
Hepsini bir kaba koyup üzerine zeytinyağı tuz ekleyip ezmeden karıştırıyoruz.
Bol Susamlı Peynirli Poğaça
Bol susamlı peynirli poğaça tarifi ile görünümü şık, tadı enfes bir poğaça hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa buyurun.
Kategori: Poğaça
Porsiyon: 1
Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
1 paket instant maya
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
2,5 su bardağı elenmiş un
1 kase lor peyniri
1 tutam maydanoz
Hazırlanışı:
Öncelikle uygun bir yoğurma kabına 1 su bardağı ılık süt 1 su bardağı sıvı yağı ve 2 adet yumurtayı alalım. Hafifçe karıştıralım.
Karışımın üzerine 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 çay kaşığı tuzu ve 2,5 su bardağı unu eleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Yarım saat ılık bir ortamda mayalandıralım.
Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle hafif ince ve yuvarlak olacak şekilde açalım.
Hazırladığımız peynir ve maydanoz karışımından açtığımız hamurlara ekleyip büzgü şeklinde kapatalım.
Elimizle yuvarlayalım, yağlanmış fırın tepsisine dizelim.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp daha sonra susam ekleyip 200° ayarlanmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Nohutlu Leziz Salata
Nohutlu Leziz Salata? Nohutlu Leziz Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
8 yemek kaşığı haşlanmış nohut
1/2 (yarım) adet kırmızı kapya biber
1/2 (yarım) adet kuru soğan
1 adet domates
3 yemek kaşığı çekilmiş fındık
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Hazırlanışı:
Nohutlar tencereye alınır.
Üzerine su eklenerek haşlanır, bu şekilde buzlukta da saklanarak yemek yapacağınız anda kolaylıkla kullanabilirsiniz.
Soğanlar ve kapya biber doğranır, fındıklar kırılır.
Malzemeler servis tabağına alınarak nar ekşisi, tuz, yağ ilave edilir. İsteğe göre baharat veya maydanoz gibi yeşillikler de ekleyebilirsiniz.
Muhteşem Karamelli İncir Pastası
Muhteşem Karamelli İncir Pastası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağı
400 gr. kuru incir
1 çay bardağı ceviz
2 su bardağı su
Çeyrek limon suyu
Hazırlanışı:
Önce kekimizden başlayalım. Yumurta ve şekeri iyice çırpın, sütü, sıvı yağı ekleyip karıştırıp un ve kabartma tozunu ekleyip tekrar karıştırın.
Yağlanıp unlanmış tepsiye dökün. 180 derecede kekinizi pişirin.
Yalnız dikkat edin kek çabuk pişecek, o yüzden sık sık kontrol edin yanmasın.
Kek fırındayken bir yandan kuru incirleri küçük doğrayın.
Cevizi iri parçalara bölün.
Pişen keki tepsiden çıkarıp tepsiyi yıkayıp kurulayın çünkü ikinci kez kullanacağız, ben pasta çemberinin dibine yağlı kağıt kullandım bu sefer.
Küçük bir tencerede 1. 5 çay bardağı şekeri kısık ateşte dikkatlice karıştırarak eritin, çok yakmayın.
Üzerine 2 su bardağı soğuk suyu yavaşça (dikkat edin sıçrıyor) döküp kaynamaya bırakın, kaynadıkça şeker eriyecektir.
Limon suyunu ekleyin, cıvık bir şerbet elde edin ve altını kapatın.
Şerbetin içine incirleri atıp 4-5 saniye şerbetin içinde çevirip kevgirle ayrı bir kaba alın.
Cevizlerle karıştırıp kelepçeli tepsinin dibine serin.
Diğer taraftan, yağ haricinde muhallebi malzemelerini tencereye alıp karıştırarak muhallebiyi pişirin.
Pişen muhallebiye tereyağı ekleyip 5 dakika kadar daha karıştırın.
Bekletmeden incirlerin üzerine döküp yayın.
Önceden pişirdiğiniz keki de muhallebi sıcakken muhallebinin üzerine kapatın ve hafifçe bastırın.
Kalan karamelli şerbetin yarım su bardağını sos için ayırın.
Kalan kısmı biraz ısıtıp kekin her yerine gelecek şekilde dökün. Bu şekilde en az 3 saat buzdolabında bekletin.
Servis etmeden önce uygun bir tepsiye ters çevirin.
Sosu için yarım su bardağı Karamelli şerbete 1 dolu çay kaşığı nişasta ve 1 tatlı kaşığı sıvı yağını ekleyip pişirin, akışkan kıvamlı olmalı.
Bu sosu kekin üzerine gezdirin. Bu sosu yapmak istemezseniz, karamelli şerbet için 1, 5 su bardağı su kullanın, ben sos için ölçüyü artırdım.
Haşlamadan Patates Salatası
Akşam yemeklerine enfes bir yancı arıyorsanız tam size göre bir tarifimiz var! Haşlamadan patates salatası tarifi için mutfağa alalım sizleri.
Kategori: Salata
Porsiyon: 8
Malzemeler:
2 adet patates
2 adet havuç
2 adet salatalık
2 adet közlenmiş kırmızı biber
1 paket labne
1/3 demet dereotu
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Hazırlanışı:
Patates ve havucu soyup küp küp doğrayın. Sıvı yağ ile arada çevirerek 15 dakika boyunca kavurun. (pişip pişmediğini kontrol edin)
Bir kapta yoğurt, labne ve tuzu karıştırın.
Salatalık ve biberi küp küp doğrayarak ekleyin ve karıştırın.
Dereotunu ekleyin, tenceredeki patates ve havucu yavaş yavaş ekleyerek karıştırın. Haşlama olmadığı için ezilme olmuyor.
Mac And Cheese
Mac And Cheese? Binlerce kişinin defterindeki Mac And Cheese Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 lt süt
1 paket krema 200 ml
1 paket makarna 500 gr
300 gram rendelenmiş cheddar peyniri
Tuz
Karabiber
Varsa beyaz biber
Çok az muskat
İsteğe göre üzerine serpmek için 4-5 yaprak fesleğen
Hazırlanışı:
Sütü kremayı uygun bir tencereye alıyoruz.
Makarna, peynir, tuz ve baharatları ekliyoruz.
Daha sonra ocağın üzerine alıp arada karıştırarak sıvı malzemeleri çekene kadar pişiriyoruz
Üzerine ince ince doğramış olduğumuz fesleğenden serperek servis yapıyoruz. Deneyenlere
Üç Renkli Salata
Üç Renkli Salata? Üç Renkli Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
5 adet havuç
5 adet patates
4 adet kornişon turşu
1 kase yoğurt
1 su bardağı mayonez
Zeytinyağı
Pul biber
Nane
Tuz
Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayalım.
Soyup ezelim, havucu rendeleyelim ve kavuralım.
Turşuyu küp keselim.
Önce patatesi yayalım.
Sonra turşuları ardından havucu ve yoğurdu koyup soğumaya bırakalım. Servise hazır.
Sebzeli Yulaf Ezmesi Pilavı
Sebzeli Yulaf Ezmesi Pilavı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
3 adet orta boy domates
1 adet küçük kapya biber
1 adet küçük çarliston biber
Yarım soğan (küçük)
5 yemek kaşığı yulaf ezmesi
Yarım çay bardağından 1 parmak fazla sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığı kuru fesleğen yahut kekik
Hazırlanışı:
Domateslerin kabuklarını soyup, minik küpler şeklinde kesiyoruz (sularını da ekleyiniz).
Soğan, kapya ve çarliston biberi de çok minik küpler şeklinde kesiyoruz ve baharatlarla birlikte uygun bir tencere veya tavaya alıyoruz.
Orta büyüklükte ocakta, orta ateşte 5 dakika soteliyoruz.
Süre sonunda, yulafı ve sıcak suyu ekleyerek, yulaflar suyu çekene kadar (3-4 dakika) ara ara karıştırarak, pişiriyoruz ve sıcak sıcak servis ediyoruz.
Ispanaklı Şantili Pastam
Ispanaklı Şantili Pastam? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
3 yumurta
1,5 su bardağı seeker
1 bardak sıvı yağ
1 bardak süt
7 8 yaprak ıspanak
1 vanilin
2 paket kabartma tozu
2 bardak un
1 paket krem şanti
1 buçuk bardak süt
Hazırlanışı:
Şeker ve yumurtaları çırpıp diğer malzemeleri tek tek koyup harcımızı koyuyoruz.
Unu koymadan ıspanakları haşlayıp blendirdan geçirip kek harcına döküyoruz. Ununu da koyup mikserle çırpıyoruz yağlanmış fırın tepsisine döküp 180 dc ısıtılmış fırında 30-35 dk kontrol ederek pişiriyoruz.
Diğer yandan üstünde yazılı olan şekilde şantiyi hazırlayıp dolaba koyuyoruz.
Pişen kekin üstüne 1 buçuk bardak sütü yavas yavas döküyoruz. İlk sıcağı çıkınca 2 ye bölüp krem santiyi sürüyoruz ve diğer kalan keki rondadan geçirip üstüne döküyoruz ve dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz afiyett olsunnnn; )))
Turşu Tadında Morlahana Salatası
Turşu Tadında Morlahana Salatası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
Yarım mor lahana
1 demet maydanoz
1 silme çay kaşığı limon tuzu
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı sumak
1 yemek kaşığı zeytinyağ
Tuz
Hazırlanışı:
Lahanaları olabildiğince ince şekilde doğrayalım.
Doğranmış lahanaları çok geniş bir kaba alıp üzerine limon tuzu, tuz, sirke, sumak ekleyip sanki hamur yoğurur gibi eze eze karıştıralım.
Bu şekilde limon tuzu eriyip lahanalar yumuşayana kadar yaklaşık iki dakika karıştırmaya devam edelim.
Daha sonra lahanayı bu şekilde 5 dakika bekletelim.
Bu sırada maydanozları temizleyelim ve incecik doğrayalım.
Hazır olan maydanozu zeytinyağı ilavesi yaparak lahanalara ekleyelim son kez salatayı güzelce harmanlayarak servis tabağına alalım ve dilediğiniz gibi süsleyerek sunuma hazırlayalım. Deneyeceklere şimdiden
Balık Kokoreç
10Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Balık Kokoreç Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
1 paket alaska mezgiti (6 parça)
15~20 gurme karides
7~8 diş sarımsak
4 sivri biber
2 domates
1 çay bardağı zeytinyağı
Pul biber
Karabiber
Nane
Kekik
kimyon
Tuz
1 baget ekmek
Hazırlanışı:
1. Suyu kaynatın.
2. Kaynamaya başladıktan sonra alaska mezgitini ve gurme karidesleri ekleyip 6-7 dakika haşlayın.
3. Minik minik doğrayın.
4. Domateslerin kabuklarını soyun.
5. Tavla zarı büyüklüğünde doğrayın.
6. Fazla suyunu süzün.
7. Sarımsakları ve biberleri tavla zarı büyüklüğünde doğrayın.
8. Zeytinyağını tavada ısıtın.
9. Sarımsakları ve biberleri ekleyip 2-3 dakika soteleyin.
10. Baharatları ve tuzu ekleyip karıştırmaya devam edin.
11. Doğradığınız alaska mezgiti ve gurme karidesleri ekleyip karıştırın.
12. Domatesleri ekleyip pişirmeye devam edin.
13. Malzeme suyunu çekince balık kokoreç hazır demektir.
14. Baget ekmeği dilimleyin ve fırında hafif kızartın.
15. Hazırladığınız kokoreçleri ekmeklerin üzerine paylaştırın.
16. Balık kokoreci,&nbsp;midye dolma&nbsp;ile birlikte servis edebilirsiniz.
17. Şimdiden.
18. Balık Kokoreç Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?Kılçıksız bir balık olan mezgiti temizlerken sırtındaki yüzgeçleri bıçakla temizleyin.
19. Balığın ensesinden karnına kadar olan kısmı çizin ve içindekileri çıkartın.
20. Karideslerin iç kısmını kullanmak istiyorsanız, kabuklarını soyun ve bol su ile durulayın.
21. Doğru kokoreç yapımının en önemli özelliği baharat kullanmaktır.
22. Bu yüzden sevdiğiniz baharatları balık etiyle harmanlayabilirsiniz.
23. 1 Porsiyon Balık Kokoreç Kaç Kaloridir?Balık kokorecin bir porsiyonu, yaklaşık 130 kaloridir.
24. İçeriğinde bulunan mineraller sayesinde fiziksel ve zihinsel gelişimi destekleyen bu tarifi, diyet listelerine ekleyebilirsiniz.
25. Besin değerleri bakımından zengin olan&nbsp;balık yemekleri&nbsp;sizin de damak zevkinize hitap ediyorsa, basit püf noktalarıyla kolayca hazırlanan&nbsp;karides güveç tarifine göz atabilirsiniz.
26. Daha fazla bilgi sahibi olmak için hangi balık hangi mevsimde yenilmelidir yazımızı okuyabilirsiniz.
Süt Burger
Süt burger tarifi ile lezzete doymaya hazırlanın. Malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. şimdiden. Ellerinize sağlık.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Porsiyon: 4
Malzemeler:
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
1/2 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı kakao
1/2 çay bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı:
Kreması için tereyağı ve vanilya hariç hepsini karıştırıp pişirelim. Piştikten sonra tereyağını ve vanilyayı ekleyelim.
Pürüzsüz kıvam olana kadar karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
Daha sonra pankek için yumurtayı ve şekeri çırpalım. Unu, kakaoyu ve kabartma tozunu da ekleyip çırpalım. Eşit miktarlarda fırın tepsine dizelim.
Dilerseniz bu aşmayı tavada da yapabilirsiniz. Fakat tepsiye dizip fırına koymak daha pratik ve çabuk oluyor.
180 derecede 6-7 dakika arasında pişirip fırından çıkarın.
Kremayı iki pankekin arasına sıkıp kenarlarına da fıstık serpebilirsiniz. Dolapta 4-5 saat dinlendikten sonra servise hazır hale gelir. Yapanlara şimdiden.
Ahududulu Kakaolu Muffin
Ahududulu kakaolu muffin tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Pratik bir lezzet kendisi. Afiyetler.
Kategori: Tatlı Kek
Porsiyon: 10
Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı Hindistan cevizi şekeri
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı tam buğday unu
1 yemek kaşığı ahududu
1 yemek kaşığı chia tohumu
Hazırlanışı:
Sıvı malzemelerin hepsi homojen kıvam alana kadar karıştırılır.
Katı malzemeler eklenir ve spatula ile yavaşça karıştırılarak sıvı malzemelere yedirilir.
Muffin kalıplarına dökülür ve önceden ısıtılmış 170 derecelik fanlı fırında 25-30 dakika pişirilir ve hazır.!
Mantarlı Bohçalar
Mantarlı Bohçalar, Türk mutfağının en sevilen hamur işlerinden biridir. İncecik açılan hamurun içine, sotelenmiş mantar, soğan ve bazen peynir veya otlarla zenginleştirilen harç konulur.
Porsiyon: 2 porsiyon
Malzemeler:
İç malzeme için
400 gram küçük boy kültür mantarı
400 gram kuşbaşı kuzu eti
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
Yeteri kadar su
1 adet havuç
1 adet patates
1 yemek kaşığı silme un
Tuz
Karabiber
Kekik Hamuru için
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
1 adet yumurta
Aldığı kadar un
Hazırlanışı:
Hamur için süt, su, zeytinyağı, yumurta ve tuzu bir kaba alıp, çırpın. Üzerine azar azar un ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın ve streç filme sarıp 15 dakika dinlendirin.
İç malzeme için 1 yemek kaşığı zeytinyağını bir tavaya alıp, piyazlık doğradığınız soğanı rengi dönene dek kavurun. Üzerine eti ekleyip, suyunu salıp çekene dek kavurun. Yarım su bardağı sıcak su ekleyin ve azaldıkça su ilave ederek et yumuşayana dek pişirin.
Diğer taraftan havuç ve patatesi kuşbaşı doğrayın. 1 yemek kaşığı zeytinyağında havucu 15 dakika sote edin ve kenara alın. Ayrı bir tavaya 1 çorba kaşığı zeytinyağı koyup patatesi 10 dakika soteleyin. Kalan zeytinyağını geniş bir tavaya alıp mantarları üzerine ekleyin. Suyunu salıp çekene dek soteleyin. Üzerine et, havuç, patates, un, kekik, tuz ve karabiber ekleyip harmanlayın.
Hazırladığınız hamuru iki eşit bezeye ayırın. Her birini unlu zeminde servis tabağı ebadında açın. Ortasına harcın yarısını koyun. Uçlarını yukarı toplayıp bohça şeklinde kapatın. Kalan hamur ve harcı da aynı şekilde hazırlayın. Yumurta sarısını 1 yemek kaşığı suyla çırpıp, hamurların üzerine sürün. Mantarlı bohçaları yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında hamurların üzeri kızarana dek pişirin.