mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Bebeklere Brokili Sevdiren Çorba
Bebeklere Brokili Sevdiren Çorba? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Porsiyon: 2
Malzemeler:
2-3 çiçek brokoli
1 soğan
1 orta boy havuç
1 su bardağı et veya tavuk suyu
1 su bardağı su
Yarım su bardağı brokoli suyu
Tel şehriye
Tuz
Hazırlanışı:
Brokolileri çok az suda kısık ateşte haşlıyoruz.
Diğer tüm malzemeleri tencereye koyup pişirmeye bırakıyoruz.
( Kullandığınız malzemeye göre su miktarını daha az kullanabilirsiniz bu ölçü biraz sulu kıvamdadır).
Tarçın Dokunuşlu Havuçlu Cevizli Kek
Tarçın dokunuşlu havuçlu cevizli kek tarifiyle adım adım anlatım ve pratik yapılışıyla enfes kek burada! Yumuşacık lezzetli kek dilimleri için hemen deneyin!
Kategori: Tatlı Kek
Porsiyon: 1
Malzemeler:
1,5 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı öğütülmüş ceviz
2 adet orta boy rendelenmiş havuç
1 tatlı kaşığı tarçın
2,5 su bardağı un
Hazırlanışı:
Tarçın dokunuşlu havuçlu cevizli kek için 3 adet yumurtayı toz şeker ile 3-4 dakika mikserle çırpıyoruz. Daha sonra sırasıyla süt ve sıvı yağ ekliyoruz biraz daha çırpıyoruz.
Ceviz ve rendelenmiş havuç hariç kalan malzemeleri ekleyip çırpıcının ayarını düşürüyoruz. Söndürmemeye çalışarak karıştırmaya devam ediyoruz. En son un ekliyoruz.
Ceviz ve rendelenmiş havucu ekliyoruz ve spatula yardımıyla tekrardan karıştırıyoruz.
Keki yapacağınız kalıba döküp 180 derece önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişiriyoruz. Tarçın dokunuşlu havuçlu cevizli kek hazır!.
Pastane Usulü Islak Kek (Sosunu Tam Çeken)
Pastane Usulü Islak Kek (Sosunu Tam Çeken)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
5 adet yumurta
1,5 su bardağı süt
1,5 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı şeker
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1,5 -2 su bardağı kadar un (Unu koyarken kontrollü olun)
Hazırlanışı:
Geniş bir kabın içerisine öncelikle yumurtalarımızı kıralım, şekerimizi de ilave ederek mikserle 5 dk kadar çırpalım. İyice beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpma işlemine devam edelim.
Ardından diğer malzemelerimizi de ekleyerek çırpalım. Kekin kıvamında ve akışkan olması gerekiyor.
Dikdörtgen borcamımızı margarin ile yağlayıp kek harcımızı dökelim ve 180 derecelik fırında kızarana ve içi çekene kadar pişirelim.
Kekimiz pişe dursun hemen sosumuzu hazırlayalım. Orta boy tenceremize sütümüzü, yağımızı, kakaomuzu, şekerimizi ekleyerek karıştırıp göz göz olana kadar pişiriyoruz, soğuması için bekletelim.
Kekimiz piştikten sonra fırından çıkarıp ilk sıcaklığı gidene kadar bekletip dilediğimiz büyüklükte keselim ve en son sosumuzu döküp üzerini dilediğimiz gibi süsleyip servise hazır hale getirelim.
Ben üzerine ayrı puding yapıp o şekilde servis yaptım. Sizde isterseniz bu şekilde yapabilirsiniz (dövülmüş ceviz ve hindistan cevizi ile de süsleyebilirsiniz) yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin diyorum.
Kıbrıs Köftesi
Kıbrıs Köftesi? Kıbrıs Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
500 gr kıyma
3 patates
1 kuru soğan
1 yumurta
Maydanoz
Yarım su bardağı galeta unu
Karabiber
Pul biber
Kimyon
Tuz
Sıvıyağ
Hazırlanışı:
Yoğurma kabına kıyma baharat yumurta ve galeta ununu ilave edelim.
Şimdi maydanozu ince ince kıyalım.
Soğan ve patatesi de rendeleyip sularını sıkıp diğer malzemelere ekleyip iyice yoğuralım.
Şekil verip kızgın yağda kızartın.
Yanına ister patates kızartması yada pilav yapabilirsiniz,.
Teremyağlı Pilav
Teremyağlı Pilav? Teremyağlı Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı su
50 gr teremyağ
1 buçuk çay kaşığı tuz
1 tane bizim tavuk bulyon
Hazırlanışı:
Önce pirinci kaba koyup sıcak suyla 5 dakika bekletelim pirinçleri süzelim.
Tencereye 50 gr teremyağı koyalım pirinçleri koyup güzelce kavuralım.
Üstüne 3 su bardağı suya tavuk bulyon eritelim pirinçleri üzerine dökelim pişmeye bırakalım.
Piştikten sonra dinlemeye bırakalım.
Güveçte Enfes Pirzola
Güveçte Enfes Pirzola? Onlarca kişinin defterindeki Güveçte Enfes Pirzola Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
8-10 adet kuzu pirzola
4-5 adet orta boy patates
3 adet orta boy sivri biber
1 adet kapya biber
3 adet orta boy domates
2-3 diş sarımsak
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1. 5 tatlı kaşığı tuz
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı sıcak su
Tepsi güveç
Folyolu yağlı kağıt
Hazırlanışı:
Uygun bir karıştırma kabına zeytinyağı, salça, pul biber, kekik, karabiber ve tuzu alarak iyice karıştıralım.
Patates, sivri biber ve kapya biberi çok büyk olmayacak şekilde doğrayalım ve bu sosa ilave edelim.
Pirzolaları da aynı sosa alalım ve iyice karıştırarak sosu her yerinde olacak şekilde harmanlayalım.
Tepsi güvecimize pirzolaları ayırarak tüm karışımı dökelim ve yayalım.
Üzerine görseldeki gibi pirzolaları yerleştirelim.
Domatesleri dilimleyerek göreseldeki gibi dizelim.
En son 1 bardak sıcak suyu tepsiye dökelim.
Üzerine yağlı kağıt olan alimünyum folyo ile kaplayarak 220 derece fırında yaklaşık 1 saat kontrollü pişirelim bu süre sonunda üzerindeki folyoyu alarak 5-10 dk daha fırının üst bölümünde pişirelim.
Mikrodalga Kek
Mikrodalga kek tarifi ile hem pratik hem de lezzet dolu bir kek hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizleri. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Tatlı Kek
Porsiyon: 2
Malzemeler:
2 adet yumurta
1-1,5 adet yerli muz
4 tepeleme yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
8 adet bitter çikolata
3 yemek kaşığı süt
Hazırlanışı:
Robota ilk olarak yumurta ve muzu ekliyoruz.
Ardından kakao,kabartma tozu ve vanilyayı ekliyoruz ve bızlatıyoruz.
İki sufle/herhangi bir kaba pay ediyoruz ve max derecede 5 dakika mikrodalgada pişiriyoruz.
Sosu için süt ve bitter kareyi benmari usulü ya da mikrodalgada eritiyoruz.
Kekimizi bir sunum tabağına alıyoruz ve üzerine sosu döküp afiyetle yiyoruz.
Kakaolu Nutellalı Kekim
Kakaolu Nutellalı Kekim? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
3 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı nişasta
Yarım çay bardağı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya şekeri
4 adet yumurta
3 yemek kaşığı Nutella
Yarım limon suyu
Hazırlanışı:
Birinci yumurtaları ve toz şeker ve vanilya şekeri yüksek ayarda beyaz olana kadar mikserle çırpalım.
Un ve nişastayı ve kabartma tozunu hepsini bir kapta karıştırıyoruz ve onları da elenerek ekliyoruz yavaşça.
Devam mikserlerle yüksek ayarda çırpıyoruz ve en son limon suyu ve kakao ve Nutella ekliyoruz.
Yine yüksek ayarda mikserle çırpıyoruz ve kalıbımızı yağlıyoruz ve unluyoruz ve kek’i içine koyuyoruz.
Önceden işitilmiş fırınımıza yaklaşık 40 dakika 200 derecede kontrollü pişiriyoruz.
Hamura bıçağı sokun eğer yapışıyorsa o zaman olmamış ama yapışmıyorsa hamur o zaman kekimiz hazır ve şimdiden deneyenlere kolay gelsin ve
Sacda Et Kavurma
Sacda Et Kavurma? Sacda Et Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
300 gr bütün parça et ( dondurucuda olmalı )
100 gr kuyruk yağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, pulbiber, kekik, karabiber
Hazırlanışı:
Dondurucudan yarım saat önceden çıkardığımız eti ince doğrayalım.
Kuyruk yağını da küçük doğrayalım.
Sıvı yağı saca alıp biraz kızdıralım etimizi ve kuyruk yağını da ekleyip karıştırarak pişirelim.
Pişene yakın tuzunu ve baharatlarını ekleyip biraz daha kavuralım.
Pilavla sunuma hazırlayalım.
Terbiyeli Nefis Topalak Çorbası
Terbiyeli Nefis Topalak Çorbası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1. 5 su bardağı ince bulgur
Yarım su bardağı irmik
1 su bardağına yakın un
1 yemek kaşığı biber salçası, kimyon, tuz
1 su bardağı haşlanmış nohut
100 _150 gram kadar haşlanmış et( yada bulyon)
6 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tereyağı, yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı nane
3 diş sarımsak, 1 limonsuyu(servisi için)
Hazırlanışı:
Yoğurma kabımıza un hariç kuru malzemelarimizi alıyoruz.
Üzerini kapatacak kadar soğuk su döküyoruz.
Üzerine kapak kapatıp, şişmeye bırakıyoruz.
Salçasını ekleyip yoğuruyoruz. ununu koyup elimizi ıslatarak iyice kıvam veriyoruz(macun gibi derler ya öyle)
Kıvama gelen hamurumuzu nohut kadar parçalara ayırıp elimizi ıslatarak, yuvarlıyoruz, hamur bitene kadar, bu işlemi sürdürüyoruz.
Tenceremize nohut ve eti didikleyip, 6 su bardağı su koyup kaynamaya bırakıyoruz.
Yuvarlarınımız köfteleri de atıp pişmeye bırakıyoruz. bu arada yoğurt ve yumurta sarısını çırpıp çorbamızdan bir kepçe alıp yoğurtlu sosa karıştırıp, tenceremize döküyoruz.
Tuzunu kontrol ediyoruz, kaynayınca köfteler de pişmiş olacaktır (bir tanesini ısırıp anlayabiliriz).
Üzerine tereyağlı naneli sosu kızartıp döküyoruz.
Sarımsağı ezip, limonla karıştırıp yanında servis yapıyoruz ( yemeyen olabilir).
Gökkuşağı Sosu (Çin Mutfağı)
5Dk Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam 5 Dakikada Gökkuşağı Sosu (Çin Mutfağı) Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sos Tarifleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
4 çay kaşığı limon suyu
2 tatlı kaşığı sirke
4 çay kaşığı toz şeker
4 tatlı kaşığı soya sosu
4 tatlı kaşığı tahin
1 çay kaşığı tuz
Bir tutam karabiber
Hazırlanışı:
1. Yemek tarifleri arasında özellikle yeşil yapraklı salatalara yakışan bir sos çeşididir.
2. Haşlanmış suda ya da buharda pişirilmiş sebzelerle de uyum gösterir.
3. 4 çay kaşığı limon suyu, 2 tatlı kaşığı sirke, 4 çay kaşığı tozşeker, 4 tatlı kaşığı soya sosu, 4 tatlı kaşığı tahin, 1 çay kaşığı tuz ve bir tutam karabiberi derin bir kaba alın.
4. Çırpma teli ile pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar çırpın.
5. Cam bir kavanoza aktarın.
6. Buzdolabında 3 gün muhafaza edebilirsiniz.
Zeytinyağlı Yaprak Sarma
Zeytinyağlı Yaprak Sarma? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
4 su bardağı pirinç
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
1 yemek kaşığı nane
1 tatlı kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı salça
1 afet soğan rendesi
1 şu bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 kilo yaprak (iç harcının miktarına göre artabilir)
3 bardak ılık su
1 limon
1 domates
1 soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
Hazırlanışı:
Pirinci yıkayıp, ince ince kıyılmış maydanoz ve dereotunu ekliyoruz.
Soğanı ekliyoruz.
Baharatları ve salçayı ekliyoruz.
Hepsini bir güzel karıştırıyoruz.
Yaprakları da yıkayıp hazır hale getiriyoruz.
Yaprak sarmamızı yaptıktan sonra 3 bardak ılık su ve zeytinyağını döküyoruz.
Limon, domates ve soğanı halka halka sarmaların üstüne diziyoruz.
Kısık ateşte 45 dakika pişiriyoruz.
Karamelli Magnolia
Karamelli Magnolia? Binlerce kişinin defterindeki Karamelli Magnolia Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 litre süt
8-9 yemek kaşığı şeker (kendinize göre ayarlayabilirsiniz)
6 kaşık un (tepeleme olmasın)
Yarım kutu (100 ml) sıvı krema
200 gr labne
2 yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 kutu dr oetker vanilyalı pasta kreması (1 buçuk su bardağı soğuk süt ile çırpılacak)
3 tane muz (dilimli)
1 paket bebe bisküvisi
Karamel sos (ben hazır kullandım)
Hazırlanışı:
Öncelikle kavanozları süslüyoruz.Ben annemin kışlık sos kavanozlarının ağız kısmına jüt ipi ile tahta kaşık bağladım çok hoş oldu.
Tencereye 1 litre süt, şeker, un, yumurta sarıları alınır, karıştırılarak pişirilir. Kaynayınca altı kapatılır.
Vanilya eklenir. Ilınınca labne, çiğ krema, (süt ile çırpılmış) pasta kremasının yarısı eklenir. Mikser ile çırpılır.
Bebe bisküvisi rondo da çekilir. Muz dilimlenir.
Kuplara biraz muhallebi, bisküvi, muz, karamel, muhallebi şeklinde kat kat koyulur.
En üstüne kalan pasta kreması sıkılır. Ben kavanozlara koydum.
Kavanoz biraz daha çok alıyor. Bu tariften 10-12 kup çıkar.
Nişastalı Kurabiye
Nişastalı Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki Nişastalı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 9
Malzemeler:
125 gram margarin veya tereyağ
2 adet yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri+ 2 yemek kaşığı
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
400-450 gram mısır nişastası
Hazırlanışı:
Önceden dışarda yumuşamış margarin,2 yumurta ve pudra şekerini güzel bir şekilde harmanlayalım
Yavaş yavaş nişastayı ekleyip,kabartma tozu ve vanilyayı ekleyelim.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişirilir.
Üzerine ben badem ekledim yarısının sizde istediğiniz farklı bir şey ekleyebilirsiniz.
Kayısı Kavurması Tatlısı
Kayısı Kavurması Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Porsiyon: 3
Malzemeler:
2 çorba kasesi kurutulmuş kayısı
2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
1 çay bardağı şeker tozu
Yarım çay bardağı su
1 litre su kayısıları yumuşatıp yıkamak için
Ceviz vs
Hazırlanışı:
1 litre su da kayısılarımızı yaklaşık yarım saat kadar bekletelim.
Yarım saat in sonunda kayısıları tencereye alıp üzerine yarım çay bardağı suyu 1 çay bardağı şeker tozunu ve 2 yemek kaşığı tereyağını ekleyip kısık ateşte ara sıra olmak üzere karıştırıp suyunu çekene dek kavuralım.
Piştiğinden emin olduğunuz kayısıları ocaktan alın ve üzerine ceviz vs. serpip servis edebilirsiniz.
Yoğurtlu Semizotu
Yoğurtlu Semizotu? Binlerce kişinin defterindeki Yoğurtlu Semizotu Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 bağ semizotu
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı süzme yoğurt
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı tuz
2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
Semizotlarının yapraklarını ayıklayıp birkaç kez iyice yıkayalım. Sonra suyunun süzülmesi için bekletelim. Gerekirse kağıt havlu ile kurulayalım.
Süzme yoğurt ve yoğurdu çırpalım. Süzme yoğurt yoksa yoğurdun suyunu iyice süzdürüp normal yoğurt da kullanabilirsiniz. Tuz, nane ve seviyorsanız tercihe bağlı dövülmüş sarımsak ekleyelim ve çırpalım.
Semizotlarını ekleyip karıştıralım.
Yoğurtlu semizotu salatamız servise hazır, dilerseniz üzerine zeytinyağı, toz biber veya pul biber gezdirip servis edebilirsiniz.
Kapakla Ve Kalıpla Kolay Mantı Nasıl Yapılır?
Kapakla Ve Kalıpla Kolay Mantı Nasıl Yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
3,5 su bardağı un
2 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Ilık su
300 gr kıyma
1 kuru soğan
Bir miktar maydanoz
Tuz, karabiber, kırmızı biber, kimyon
Hazırlanışı:
Unun ortası havuz yapılır, yumurta ve tuz konur, yoğurulur, gerektiği kadar su ilave edilir.
Sert bir hamur yapılacak. Hamur ağzı kapalı bir kapta bir süre dinlenir.
Hamur dinlenirken iç malzemeler hazırlanır. Tüm iç malzemeleri karıştırılır.
Hamurdan küçük küçük bezeler yapılır.
İlk beze unlanarak açılır. İkinci beze açılırken ilk açılan yufka ağzı kapalı bir kapta bekletilir. Ben tava kullandım.
Kalıba un serpilerek ilk yufka üzerine koyulur, kalıbın deliklerine kıymalı harç konulur ve hafifçe içine doğru itilir.
İkinci yufka da serilir ve üstüne un serilerek büyük bir bardakla üstünden geçilir ve kalıbın çizgileri belli olana kadar üstünden geçilir.
Unlanmış tepsiye mantılar dökülür.
Kapakla yapmak için açılan yufka ortadan katlanıp orta kısmı bulunur ve kapakla yufkanın üstüne iz yapılır ki kıymayı koyacağımız yeri belli edelim.
Buralara kıyma konup yufkanın ikinci kısmı kapatılır ve kıymalar kapağın orta kısmına gelecek şekilde yufkaya sertçe bastırılır.
Efsane Browni
Efsane Browni? Efsane Browni Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet limon kabuğu
2 su bardağı süt
Hazırlanışı:
İlk önce yumurtalar ile şekeri köpürene kadar çırpıyoruz.
Daha sonra sıvı yağ ve sütü ekleyip biraz daha karıştırıyoruz.
Kakaomuzu ekliyoruz ( hamuru koyulaştırdığı için undan önce kakao koymayı tercih ediyorum. )
Unumuzun içine kabartma tozu ve vanilyayı karıştırarak karışama ilave ediyoruz.
Rendelediğimiz limon kabuklarını içine karıştırıyoruz.
Önceden 180 derece ısıtılmış fırında ortalama 30-35 dk pişirirelim.
Üzeri;2 su bardağı sütü altını açarak tenceremize alalım.
Yarım su bardağı sıvı yağımızı ekleyelim.
1 su bardağı toz şekerimizi ekleyelim.
2 yemek kaşığı kakaomuzu ekleyerek kaynayana kadar karıştıralım.
Kaynadıktan 2-3 dk sonra kapatalım.Tepsi yada bor cama döktüğünüz karışımı hafif tezgahınıza vurun homojen kabarmasını sağlar. # Ben 2 paket kabartma tozu kullanıyorum. ( isteğe bağlı)Kürdan yardımıyla kekimizin her yerine batıralım.
Üzeri için hindistan cevizi, limon, fındık vs. Kullanılabilir.
Yer Elması İle Bolu Kızılcık Tarhanalı Akıtma
25Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Yer Elması İle Bolu Kızılcık Tarhanalı Akıtma Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
4-5 orta boy yer elması
2 yumurta
3 yemek kaşığı Bolu kızılcık tarhanası
2 diş sarımsak (İnce kıyılmış¸)
Yarım soğan (İnce kıyılmış)
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı mavi haşhaş
Yarım çay bardağı vişne suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Ayçiçek yağı
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
4 yemek kaşığı labne peyniri
6-7 haşlanmıs¸ kestane
Hazırlanışı:
1. Yer elmalarını akan suyun altında güzelce yıkayın.
2. Kaynayan suyun içerisine atın ve yaklaşık 10 dakika elmalar yumuşayıncaya kadar haşlayın.
3. Kızartmalık yağ hariç tüm malzemeyi derin bir kabın içerisinde karıştırın.
4. Haşlanmış yer elmalarını soğutun ve ezerek bu karışıma ilave edin.
5. Hamurunuz akışkan bir hamur olmalı, koyu kıvam olursa süt miktarını artırabilirsiniz.
6. Hamurunuzu hazırladıktan sonra dinlenmesi için buzdolabında 1 saat dinlendirin.
7. Dinlenen hamuru dolaptan çıkarın ve bir tavayı 2 çay kaşığı yağ ile yağlayın.
8. Tava ısınınca 2 yemek kaşığı hamuru tavanın ortasına gelecek şekilde döküp ince tabaka halinde yayın.
9. Kısık ateşte her iki tarafını da pis¸irin.
10. Sosu için labne peynirini bir kasede çırpın, içine kestaneleri ufalayıp karıştırın.
11. Pişirdiğiniz akıtmaların içine paylaştırarak rulo sarın ve bekletmeden servis yapın.
Tahinli Susamlı Kek
Tahinli Susamlı Kek? Tahinli Susamlı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
3 adet yumurta
1, 5 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı tahin
1 su bardağı süt yoksa su
1 paket kabartma tozu
Çeyrek çay kaşığı karbonat
2-3 damla limon
Yeteri kadar susam
3 su bardağı un
Hazırlanışı:
Herkes kek yapmasını biliyor, burada her zaman ki gibi yumurta şeker sıralamasıyla başlayıp sıvılarla devam edip sonra kurulara geçiyoruz.
Hazırladığımız karışıma unu ekleyip bir kenarına karbonatı koyup limonu sıkıyoruz ve kabartma tozunu da ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Eğer çok koyu bir kıvam aldıysa biraz daha süt yada su ilave edebiliriz.
Yağladığımız kek kalıbına yada tepsiye susam serpiyoruz kalıbın yada tepsinin her yeri susam olmalı.
Sonra keki kalıba döküp 170 derecede kekinizi kontrollü şekilde pişiriyoruz. Not: İlk 20 dakika kek pişerken fırının kapağını açmıyoruz.
Vanilyalı Tarçınlı Kum Kurabiyesi
Vanilyalı Tarçınlı Kum Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 paket (250 gr) tereyağı
2 yemek kaşığı çiçek yağı
6 çorba kaşığı buğday nişastası
1 su bardağı pudra şekeri
2 paket vanilya
1 çay kaşığı tarçın
4 – 4, 5 su bardağı un
1 çay bardağı toz şeker
Hazırlanışı:
Öncelikle tereyağını eritip iyice kızdırın.
Ardından buzdolabında tereyağının donmasını bekleyin. Bu işlemi yapmazsanız istenilen kıvamı tutturamazsınız.
Daha sonra donan tere yağına pudra şekerini ve sıvı yağı ilave edip homojen olana kadar yoğurun.
Ardından nişasta vanilya tarçını ilave edip yoğurun. Hamur kabartma tozu kullanmıyoruz.
Son olarak unu da azar azar ilave ederek yoğurun.Bu aşama da biraz toparlanması zor sert bir hamur elde etmeniz gerekiyor. Duruma göre unu azaltıp artırabilirsiniz.
Hazırlanan hamurunuzu streç film yardımı ile rulo şeklini verin ve buzdolabında en az yarım saat dinlendirin.Dinlendirmezseniz hamurunuzu keserken zorlanırsınız.
Dinlenen hamuru vakit kaybetmeden 1 er cm lik aralıklarla dilimleyin ve şekerli tarçınlı karışıma bulayın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsinize dizin ve 170 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
Kremalı Yumurta
Kremalı Yumurta? Kremalı Yumurta Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 2
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı krema
1, 5 çay kaşığı tuz
Bir kaç dal taze soğan
Maydanoz
Hazırlanışı:
Yumurtaları iyice çırpın. Daha sonra tuzunu ekleyin ve biraz daha çırpın.
Tavayı ocağa alıp iyice ısıtın. Ardından tereyağını tavaya koyun, tavanın her tarafını yağlayın.
Çırptığınız yumurtalara kremayı ekleyip karıştırın.
Tava İyice ısınınca yumurtaları tavaya ekleyin. Altı pişmeye başlayınca kenarlardan ortaya doğru yumurtayı bir spatula yardımıyla sıyırın.Çok az daha pişmesi lazım dediğiniz noktada tavayı ateşten alın.
Kremamsı yapıda kalması için bu nokta önemli
Üzerine karabiber ve ince kıyılmış taze soğan ya da maydanozla servis edebilirsiniz. Arzu ederseniz yumurtayı tabağa aldıktan sonra arasına rendelenmiş mozerella peyniri koyup ikiye katlayabilirsiniz.
Haşhaşlı Çörek (Tel Tel)
Haşhaşlı Çörek (Tel Tel)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 yumurta akı (sarısı üzerine sürülecek)
1 çay bardağı sıvı yağ
2 paket instant maya
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar un (yumuşak hamur olacak dikkatli koyalım unu)
5 yemek kaşığı haşhaş
Dilerseniz cevizde atabilirsiniz
Hazırlanışı:
Öncelikle ılık suyumuzla sütümüzü şeker ve mayamızı geniş kabımıza koyalım ve kasık yardımıyla maya ve şeker eriyene kadar karıştıralım.
Ardından sıvı yağ, yumurta akı, tuzumuzu da koyalım, unumuzu da kontrollü bir şekilde dökelim (hamurumuz ele yapışmayan fakat yumşuacık hamur olacak) 30- 45 dk arası mayalandıralım.
Tezgaha un serpip mayalanan hamurumuzu tezgaha döküp havasını alalım ve 5 eşit parçaya bölelim.
Her böldüğümüz yumağı un yardımı ile tabak büyüklüğünde açalım. (Resimlerden yararlana bilirsiniz)
Her açtığımız bezenin ortasına haşhaşımızı sürelim. Hepsini bu şekilde yapalım (en üstüne haşhaş sürülmeyecek) ve oklava ile hamurumuzu enine boyuna büyütelim.
Büyüyen hamurumuz ne çok kalın ne çok ince olacak özellikle orta kısmına dikkat edelim. Kalın kalmasın.
Hamurumuzu 2 parmak genişliğinde şeritlere keselim. İki ucundan bükelim. Hepsini bu şekilde yapıp hazırlayalım.
Üzerine yumurtamızı sürelim ve 30 dakikada tepside mayalandıralım. Önceden ısıtılmış fırınımıza verelim.
Tepside Pofuduk Poğaça Tarifi
1Sa 20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 50 Dakikada Tepside Pofuduk Poğaça Tarifimizde Görün.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 8
Malzemeler:
3 su bardağı un (elenmiş)
1 su bardağı ılık s&uuml;t
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket instant kuru maya (10 gr)
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta (akı i&ccedil;ine, sarısı &uuml;zeri i&ccedil;in)
Yarım su bardağı yoğurt
Beyaz peynir, maydanoz&nbsp
Susam veya &ccedil;&ouml;rek otu
Hazırlanışı:
1. Ilık s&uuml;t, toz şeker ve mayayı derin bir kaba alın, maya aktifleşene kadar 5-10 dakika bekleyin.
2. Ayrı bir kapta sıvı yağ, yoğurt ve yumurta akını karıştırın.
3. Maya karışımına sıvı karışımı ekleyip karıştırın.
4. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
5. &Uuml;zerini kapatıp ılık bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
6. Mayalanan hamuru hafif unlanmış tezgaha alın, bezelere ayırın.
7. Her bezeyi a&ccedil;ıp i&ccedil;ine peynir ve maydanozdan oluşan i&ccedil; harcı koyun, kapatıp poğa&ccedil;a şekli verin.
8. Poğa&ccedil;aları yağlı kağıt serili tepsiye dizin, &uuml;zerlerine yumurta sarısı s&uuml;r&uuml;n ve susam veya &ccedil;&ouml;rek otu serpin.
9. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında, &uuml;stleri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
10. Fırından &ccedil;ıkan pofuduk poğa&ccedil;alar servise hazır.
11.
Milföy Hamurundan İçi Nefis Poğaça
Milföy Hamurundan İçi Nefis Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 paket hazır milföy hamuru
5 adet közlenmiş biber
1 kase taze kaşar rendesi
1 adet ince doğranmış kuru soğan
Tuz
İsteğe bağlı baharat
Salam, sucuk veya sosis
Hazırlanışı:
Milföy hamurumuzun içine sırasıyla soğan, kaşar, biber, tuz, salam ve baharat ekleyelim.
Ardından milföy hamurumuzu kapayalım.
İster tavada hafif zeytin yağıyla her iki tarafını iyice kızarana kadar pişirebilir.
İstersenizde fırında 150 derecede 25 dakika pişirebilirsiniz. Ve yemeye hazır.