mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Lahmacun Tarifi/ Ev Yapımı Çıtır Lahmacun (Videolu)
Lahmacun Tarifi/ Ev Yapımı Çıtır Lahmacun (Videolu) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
4 su bardağı ılık süt
1 tane yaş maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un ( yaklaşık 7-8 su bardağı )
500 gram kıyma
2 tane kapya biber
3 yeşil biber
2 tane soğan
3 diş sarımsak
1 tane domates
Yarım demet maydanoz
2 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ/ zeytinyağı
1 su bardağı domates sosu
1 çay kaşığı kara biber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Hazırlanışı:
Yoğurma kabına un hariç tüm malzemeleri alıp azar azar unu ilave ederek yoğuralım ve 1 saat dinlendirelim.
İç harcı için biber, soğan domates ve sarımsağı robottan geçirelim.
Maydanozu ince ince doğrayıp tüm malzemeleri ekleyip karıştıralım.
Mayalanmış hamurdan bezeler yapıp 20-30 dakika daha dinlendirelim.
Merdane veya oklava yardımı ile açıp üzerine hazırlanan iç harçtan eşit olacak şekilde sürelim.
Silex makinesinde veya tavada pişirelim.
Yoğurtsuz Sütsüz Kakaolu Kek
Yoğurtsuz Sütsüz Kakaolu Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı kakao
Çikolata damlası
(Varsa vişne reçelinin vişneleri)
Yeterince un
Hazırlanışı:
Önce yumurta ve şekeri güzelce çırpıyoruz.
Arkasından sıvı yağ ve suyu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
Undan bir iki kaşık koyup üzerine kabartma tozu ve vanilya ilave edip çırpıyoruz.
Unu yavaş yavaş ekliyoruz ki kıvamını kaçırmayalım, çok katı da çok cıvık da olmayacak kaşıktan yavaşça akacak kıvamda olacak hamurumuz.
Daha sonra pişirme kağıdı serilmiş kalıbımıza kek hamurunu döküp bir iki defa masaya vurarak hava kabarcıklarının çıkmasını sağlıyoruz.
Sonra vişne reçelinin vişnelerinden ara ara her yerine koyuyoruz.
Üzerine de çokodamla serpip 180 derecede ısıtılmış fırına veriyoruz 35 dk yeterli oluyor ama fırından fırına değişeceği için en az 20 25 dk sonra kürdan testi yapmak iyi olacaktır.
İmam Bayıldı
İmam Bayıldı? İmam Bayıldı Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Porsiyon: 5
Malzemeler:
3 adet kemer patlıcan
2 adet domates
2 adet kuru soğan
5-6 diş sarımsak
Zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Çok az da şeker ( Zeytinyağlı yemeklerimde muhakkak kullanırım)
Hazırlanışı:
Öncelikle kemer patlıcanlar başından ayrılır.
Ortadan ikiye bölünür. Dilerseniz soyabilirsiniz ben soymadım kabuklarını.
Daha sonra soğanlar halka halka doğranır domatesler küçük küçük doğranır sarımsaklar da küçük küçük doğranıp eklenir.
Baharatlar eklenip elle biraz yoğurulur.
Daha sonra böldüğümüz patlıcanları da dörde böleceğiz fakat tamamen kesmiş olmayacağız çiçek gibi içi açılacak şekilde olacak içine harç dolduracağız. görsellerde göreceksiniz nasıl olduğunu.
İçine doldurup elimizle patlıcanı sıkıp sıkıp tencereye yerleştiriyoruz.
En sona bir kasede salçamızı 1 su bardağı sıcak suyu zeytinyağı ve tuzu karıştırıp yemeğin üstüne dökelim. Daha sonra kısık ateşte pişirelim.
Üzümlü Mısır Çorbası
Mısır, denince aklımıza genelde süt mısır, patlamış mısır ya da mısır ekmeği gibi lezzetler geliyor. Peki bu besleyici tahılı çorba yapımında da kullanabileceğinizi biliyor muydunuz? İşte üzümlü mısırlı çorba tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon
Malzemeler:
Yarım su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
1 su bardağı haşlanmış mısır dövmesi
Yarımşar su bardağı haşlanmış nohut ve kuru fasulye
2 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
2.5 su bardağı süt
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Yeteri kadar tuz
Hazırlanışı:
Haşlanmış nohut, fasulye ve mısırı sudan geçirip süzün ve tencereye alın. Üzerine beş parmak geçecek kadar su ilave edin. Kaynaya kadar orta ısıda ve kapağı kapalı olarak pişirin.
Soğanı doğrayıcıda kıyın. Zeytinyağını bakır sos tavasına alıp ısıtın. Üzerine kıyılmış soğanı ekleyin. Tahta kaşık yardımı ile bir-iki tur çevirin. Tereyağını katıp soğanın rengi dönene kadar karıştırarak kavurun.
Toz kırmızı biber ve tuzu katıp karıştırın. Daha sonra tencereye ilave edip soğanlar kaybolana kadar kısık ısıda pişirin. Sürekli karıştırarak sütü azar azar ilave edin. Bu aşamada sütün kesilmemesine dikkat edin.
Üzümü ekleyip 5 dakika pişirin. Ocaktan alıp servis kaselerine pay edin. Dilerseniz taze biberiye ile süsleyin. Sıcak olarak servis yapın.
Çak Çak Tatlısı
Tatarların tatlı mı tatlı çak çak tatlısını bu zaman kadar duymamış olanlar için, yeni tatlar arayanlar için lezzetli bir tarifimiz var!
Kategori: Tatlı
Porsiyon: 6
Malzemeler:
3 adet yumurta
250 gram un
1 paket kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
2 su bardağı bal
1 su bardağı toz şeker
1/2 çay bardağı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
4 su bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı:
Çak çak tatlısı için 3 yumurtayı bir kasede çırpın.
Un, kabartma tozu, tuz ve çırpılmış yumurtaları karıştırıp, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar yoğurun.
Hamuru 5 eşit parçaya bölün ve her parçasını yuvarlak şekilde açıp, ortadan ikiye kesin.
Ortadan ikiye böldüğünüz hamurları üst üste koyup şeritler halinde kesin.
Hamurların birbirine yapışmaması için hamurları nişastaya bulayın.
Önceden kızdırdığınız yağa hamurları atın ve şişip, altın rengine geldiğinde yağdan alın.
Bir sos tenceresi ya da tavasında bal ve şekeri, şeker eriyip bal renginden iki ton açık hale gelinceye kadar karıştırın ve ocaktan alın.
Kızarttığınız hamurların üzerine bal ve şekerli şerbeti dökün ve karıştırın.
Şekil vermek için dilediğiniz boyuttaki fincanlara hamurları doldurun ve buzdolabında 45 dakika şerbetin donup fincandan kolayca çıkması için bekletin ve servis edin. Çak çak tatlısı hazır.
Müthiş Lezzetiyle Patlıcan Balığı
Müthiş Lezzetiyle Patlıcan Balığı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
5 orta boy kemer patlıcan
4 yemek kaşığı mısır unu
Tuz
Yeterince zeytinyağı
Hazırlanışı:
Patlıcanların sap kısmını keserek alacalı soyup yıkıyoruz.
Boydan yelpaze gibi dörde bölerek tencereye alıyoruz.
Tuzunu atıp üzerine kaynar su ilave ederek ezilmeden biraz yumuşayana kadar haşlıyoruz.
Daha sonra kevgire alıp iyice süzdürüyoruz.
Her tarafına gelecek şekilde mısır ununa bulayarak kızdırdığımız yağda arkalı önlü kızartıyoruz.
Havlu kağıt serili tabağa alarak fazla yağını süzdürüp sıcak sıcak servis ediyoruz.
Sebzeli Soslu Hindi
Sebzeli Soslu Hindi? Sebzeli Soslu Hindi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
500 gr hindi gögüs eti
Yarım çay bardağı sade maden suyu
1 tatlı kaşığı süzme çiçek balı
1 tatlı kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz, karabiber, kekik, kimyon, toz tatlı biber
1 adet patlıcan (Pijama gibi soyulup iri kesilip tuzlu suda bekletilip yıkanacak )
1 adet kabak (Kabuğu soyulmadan iri doğranacak )
2 adet patates (Soyulup elma dilim kesilecek)
6-7 adet taze fasuüye (Ayıklanıp ikiye kesilecek )
1 adet kapya biber (Çekirdeği çıkarılıp iri doğranacak)
1 adet havuç (Soyulup irice doğranacak)
5 adet çarliston biber (Çekirdeği çıkarılıp iri doğranacak )
1 adet armut domates (Kabuğu soyulmadan irice doğranacak )
1 su bardağı taze bezelye
1 baş sarımsak (Soyulup tane diş kalacak )
2 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tereyağı veya margarin
Hazırlanışı:
Tahtada hindimizi alt kısmını kesmeden dört parçaya ayıralım. Sonra tepsinin ortasına koyalım.
Sonra bütün sebzeleri kenarlara dizelim. Sos malzemeleri iyice çırpalım.Hindinin üzerine sürelim.
Sonra kalan sosu sebzelerin üzerine gezdirerek dökelim. Suyu için malzemeleri iyice çırpalım.
Onlarına sebzelerin üzerine dökelim zeytinyağı gezdirerek dökelim ocağın üzerinde 5 dk orta ateşte sonra kısık ateşte 40 dk pişirelim.
Sonra tereyağını hindi etinin üzerine sürelim.
Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 20 dk pişirelim.
Sonra fırından çıkaralım üzerine buruşturup su ile ıslattığımız yağlı kağıt ile kapatalım tekrar fırında 180 derecede 25-30 dk pişirelim
Mukallele Senbuse
Lezzetli tarifi ve kolay hazırlanışıyla Mukallele Senbuse tarifi
Porsiyon: 4 porsiyon
Malzemeler:
1 kg yufka
Şerbeti için
1 litre su
1 kg toz şeker
Çeyrek limonun suyu
1 tatlı kaşığı gül suyu
İç harcı için
300 gram toz badem
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı tarçın
Üzerine
Kızartmak için
Ayçiçek yağı
Hazırlanışı:
Tatlının şerbetini bir gece önceden hazırlayın. Bunun için; su, toz şeker, limon suyu ve gül suyunu bir tencerede karıştırıp ocağa oturtun. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
İç harç için, toz badem, su, toz şeker ve tarçını bir tencereye koyup karıştırın. Ağır ateşte hamur haline gelene kadar pişirip, soğumaya bırakın. Yufkaları şeritler halinde kesin. Bademli harçtan yufkaların içlerine doldurup muska şeklinde sarın.
Kızgın ayçiçek yağında kızartın. Soğumaya bırakılmış şerbetin içine batırıp çıkarın. Üzerine tarçın serperek servis yapın.
Vişneli Haşhaşlı İrmik Tatlısı (Muhteşem Lezzet)
Vişneli Haşhaşlı İrmik Tatlısı (Muhteşem Lezzet)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
9 yemek kaşığı irmik
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 yemek kaşığı haşhaş
1 paket vanilya
2 Su bardağı vişne
2 Yemek kaşığı Nişasta
1 Su bardağı Vişne suyu
1 Su bardağı su
Antep fıstığı
Hazırlanışı:
Haşhaş ve vanilya hariç diğer malzemeleri tencereye alıp orta ateşte sürekli karıştırarak kaynayıp koyu kıvam alıncaya kadar pişirelim ve ocağın altını kapatalım.
Üzerine vanilya ve haşhaşı döküp karıştırdıktan sonra tart kalıbının üzerine döküp eşit şekilde yayalım.
Kalıptan kolay çıkması için suyla ıslatabilir veya her tarafına sıvı yağı sürebilirsiniz. Ben kalıbımı yağladım çok kolay çıktı
Oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırıp üç dört saat soğuması için bekletelim.
Küçük bir tencereye önce suyu ve nişastayı döküp çözülmesi için çırpma teliyle iyice karıştıralım.
Üzerine geri kalan malzemeleri de ekleyip kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişirelim ve soğuması için bekletelim.
Vişnelerin ezilmemesi için yavaş yavaş karıştırmayı unutmayın.
Sos ilk başta sulu olabilir bekledikçe kıvamı dahada koyulaşıyor merak etmeyin:))
Buzdolabından tatlıyı çıkartıp servis tabağına ters çevirelim ve üzerine vişneli sosu dökerek tekrar buzdolabına kaldıralım bir saat daha dinlendirip üzerini istediğiniz şekilde süsleyip afiyetle yiyebilirsiniz. INSTAGRAM SAYFAMADA BEKLERİM @KEVSERİN_TARİF_DEFTERİ
Tombik Ekmek
Tombik pide ya da tombik döner ekmeği olarak bilinen, yumuşacık ve lezzetli bir ekmek tarifini mutlaka deneyin. Piştiğinde eviniz mis gibi kokacak!
Kategori: Ekmek
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 paket instant kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı yoğurt
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
5,5 su bardağı un
1 tutam susam
Hazırlanışı:
Öncelikle mayayı aktifleştirmek için derin bir kaseye kuru mayayı, şekeri ve ılık suyu koyun, karıştırın. 5 dakika kadar bekletin ve ardından sütü ekleyin.
Ayrı bir kapta yoğurt, zeytinyağı ve tuzu güzelce karıştırın.
Yoğurma kabına unu koyun ve ortasını çukur şeklinde açın.
Oluşturduğunuz çukurun içerisine yoğurtlu karışımı ekleyin ve karıştırın.
Son olarak maya, şeker, su ve sütten oluşa karışımı ekleyin. Yavaş yavaş kenarlardan un alarak hamuru yoğurun. Yumuşak kıvamlı bir hamur olacak, gerekirse en son toparlamak için hafif hafif un da serpebilirsiniz.
Hamuru tezgaha alın ve toparlanması için biraz yoğurun. Hamur hazır olunca üzerini bezle sarın ve ılık bir ortamda 1 saat mayalanmaya bırakın. Eğer ortam ısısı yeterli değilse çalışmayan haldeki fırının içerisine de koyup mayalanmasına yardımcı olabilirsiniz.
Hamur hazır olunca ilk boyutunun 2 katı kadar kabarmış olacak.
Un serptiğiniz tezgaha hamuru alın.
Ardından hamuru 7 eşit parçaya bölün ve beze şeklinde hazırlayın.
Merdane yardımıyla pasta tabağı büyüklüğünde olacak şekilde hamuru açın.
Açtığınız hamurları tepsiye dizin ve 10 dakika daha tepsi mayası için bekletin. Beklerken üzerlerinin kurumaması için temiz bir bezle örtün. Arzuya göre fırına vermeden önce üzerine hafif su serperek susam ekleyebilirsiniz.&nbsp
200 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 10 dakika, üzerleri ve altı kızarıncaya kadar pişirin.
Ay Çekirdekli Tuzlu Kurabiye
Ay Çekirdekli Tuzlu Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Porsiyon: 9
Malzemeler:
250 gram margarin (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta ( akı içine sarısı üzerine)
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı silme pudra şekeri
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı çörek otu
1 tatlı kaşığı susam
Aldığı kadar un
Ay çiçek çekirdeği içi (bim de satılıyor)
Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeleri bir kaba alin karıştırın ve azar azar elediğiniz unu ilave ederek yoğurmaya devam edin.
Kulak memesinden biraz daha kıvamlı bir hamur elde etmiş olacaksınız.
Daha sonra istediğiniz büyüklükte beze alıp açın çay bardağı yardımıyla daire sekli verip yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
Yumurta sarisi sürülüp ay çekirdeği serpilir.
Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırın da üzeri kızarana kadar pişirilir.
Fırından çıkardıktan sonra sıcaklığı gidince kavanozlarda muhafaza edebilirsiniz.
Tencerede Şipşak Mozaik Pasta (Videolu)
Tencerede Şipşak Mozaik Pasta (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 su bardağından biraz fazla süt
Yarım su bardağından biraz fazla şeker
4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
4 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı çekilmiş ceviz (isteğe bağlı)
380 gram petibör bisküvi (59 adet)
Yarım paket krema (100 ml)
120 gram sütlü çikolata
Üzerine parça fındık
Hazırlanışı:
İlk olarak uygun bir kaba sütü, şekeri, kakaoyu, eritilmiş tereyağını ve cevizi alarak karıştıralım.
Bisküvileri çok fazla ufalamadan elimizle 4-5 parçaya bölerek karışıma ekleyelim.
Bisküviler sıvı malzemeyle buluşunca yumuşuyor.
Bütün malzemeler birleşinceye kadar karıştıralım.
Hafif derinliği olan bir tencerenin içine streç film ya da temiz bir poşet geçirelim.
Karışımı tencereye alalım.
Kaşık ya da spatulayla bastırarak yerleştirelim.
Üzerini poşet ya da streç filmle kapatarak dondurucuya kaldıralım ve 2 saat dinlendirelim.
Pastayı çıkarmaya yakın ganajı hazırlayalım.
Cezveye kremayı alarak kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtalım.
Isınan kremanın içine çikolatayı ekleyelim.Karıştıralım ve ganajımız hazır.
Çikolata ganaj soğuyunca pastaya son şeklini verelim.
Pastayı servis tabağına alarak çikolata ganajı üzerine ekleyelim.
Buzdolabında en az 30 dk dinlendirelim ki pastamız sabitlensin.
Bu sürenin sonunda üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.
Haşhaşlı Vişneli Kek
Haşhaşlı Vişneli Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı eritilmiş tereyağ veya margarin (180 gr)
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
1 su bardağından bir parmak eksik yoğurt
1 yarım limon rendesi
4 yemek kaşığı haşhaş
2, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1, 5 su bardağı çekirdeksiz vişne
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı şeker
Bardak ölçüm 200 ml
Hazırlanışı:
Yumurta, şeker, yoğurt ve eritilmiş ilimis tereyağ uygun bir kaba alandır ve çırpılır.
Haşhaş, un, kabartma tozu, limon rendesi ilave edilir ve güzelce karıştırılır.
26 cm yağlı kağıt serilmiş ve kenarları yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökülür ve her yerine eşit bir şekilde paylaştırılır.
En son vişneleri kek hamurun üzerine dağıtın ve elinizle hafif bastırın.
Başka bir kapta üzeri için tereyağ, şeker ve un elinizle iyice yoğrulur ve ufaltılır. Bu karşımın da kekin üzerine dağıtılır.
Önceden ısıtılmış 180 derce fırında 40 dak pişirilir. Kürdan testi yapmayı unutmayın. Soğudunda kalıptan çıkartılır ve isteğe bağlı Pudra şekeri serpilir. Deneyecek olanlara şimdiden
Pazı Sarması (Pirinçli)
Pazı Sarması (Pirinçli)? bu tarifin ve.
Kategori: Sarma Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 demet pazı
1 su bardağı pirinç
1 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
Maydanoz
Dereotu
Karabiber
Pul biber
Tuz
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Hazırlanışı:
Pazı yapraklarımızı ilk sıcak suda 1 dakika bekletiyoruz. Daha sonra soğuk suda şokluyoruz.
Pazılarımızın damarlarını üstten sıyırıyoruz.
Pirincimizi yıkıyoruz. Soğanı rendeleyerek ve diğer tüm malzemeleri ekleyerek karıştırıyoruz.
Pazımızın saplarını tencerenin alt kısmına yerleştirdikten sonra sarmalarımızı diziyoruz.
Üzerine bir bardak su ekleyip, 1 yemek kaşığı nar ekşisi gezdiriyoruz ve limon dilimliyoruz.
Kaynayıncaya kadar yüksek ateşte pişiriyoruz. Daha sonra kısık ateşte pişiriyoruz.
Limon Aromalı Yoğurtlu Sos
10Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Limon Aromalı Yoğurtlu Sos Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sos Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
Yarım paket burgu makarna
1 büyük boy pancar
1 yemek kaşığı biber salçası
3 tatlı kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 kase süzme yoğurt
1 adet yeşil limonun rendelenmiş kabuğu
Yarım yeşil limonun suyu
20 g krema
100 g labne peyniri
1 çay kaşığı kuru fesleğen veya reyhan
Hazırlanışı:
1. Makarnayı dilerseniz 3’e bölün.
2. Bir bölümünü irice doğranmış pancar, 1 tatlı kaşığı sıvı yağ ve tuz ilave edilmiş kaynar suda haşlayın.
3. Bir bölümünü biber salçası ve 1 tatlı kaşığı sıvı yağ ilave edilmiş kaynar suda haşlayın.
4. Kalan bölümünü de sade su ve kalan 1 tatlı kaşığı sıvı yağla haşlayıp süzün.
5. Sosu için tüm malzemeyi bir kapta karıştırın.
6. Hazırladığınız sosla haşlayıp süzdüğünüz makarnaları karıştırın.
7. Hemen servis yapın.
Bisküvili Muhallebi Sarma (Videolu Tarif)
Bisküvili Muhallebi Sarma (Videolu Tarif)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 11
Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
125 gr tereyağı veya margarin
1 paket vanilya
1 paket kakaolu petitbeurre bisküvi
Ceviz içi(İsteğe bağlı rulo yaparken arasına koymak için)
Hazırlanışı:
Tereyağını bir tencerede eritip unu ilave edin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
Sütü ve şekeri ekleyip iyice koyulaşıp göz göz olana kadar pişirip ocaktan alın içine vanilya ekleyip mikserle 5 dakika çırpın.
Bisküvileri robottan un gibi olana kadar çekin ve fırın tepsisinin her yerine gelecek şekilde yayın çırptığınız muhallebiyi bisküvilerin üzerine dökün ve güzelce her yerine yayın. (muhallebi ne kadar ince olursa o kadar güzel olur bu yüzden geniş bir tepsi kullanın. Ben fırın tepsisi kullandım)
Muhallebi oda sıcaklığına gelince buzdolabında en az bir saat bekletin.
Muhallebiyi kesin ve içine ceviz koyup rulo yapın.
Böğürtlen ve Frenküzümü Soslu Mezgit
Sofistike bir akşam yemeği için aradığınız o özel lezzet: Böğürtlen ve Frenküzümü Soslu Mezgit. Balığın narin dokusuyla orman meyvelerinin tatlı-ekşi uyumu, damaklarda unutulmaz bir iz bırakacak. Bu sıra dışı tarifle misafirlerinizi şaşırtmaya hazır olun!
Porsiyon: 2 porsiyon
Malzemeler:
3-4 fileto mezgit balığı
6-7 adet çağla badem
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Böğürtlen sos için
1 su bardağı böğürtlen
1-2 dal Frenk üzümü (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı balzamik sirke
1 tatlı kaşığı nişasta
Taze çekilmiş karabiber
Üzeri için
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı ceviz içi
1 dal taze sarımsak
ince kıyılmış
2 yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı kuru kekik
Yeteri kadar tuz
Hazırlanışı:
Üzeri için oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını, ince doğranmış ceviz içini, kıyılmış sarımsakları, galeta ununu, tuzu ve kuru kekiği ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız karışımı fileto balıkların üzerine özenle yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20 dakika pişirin.
Sos için tüm malzemeyi sos tenceresine aktarın. Birkaç taşım kaynattıktan sonra ocaktan alın. Sosunuz hazır.
Çağla bademleri de ikiye kesip zeytinyağında sote etin.
Servis için hazırladığınız sosu servis tabağına dökün, üzerine fırında pişirdiğiniz balıkları ve çağla bademleri yerleştirin. Dilerseniz üzerine sızma zeytinyağı gezdirebilirsiniz. Bekletmeden servis yapın.
Zeytinyağlı Kek
Kolayca yapacağınız, hafif ve lezzetli bir kek tarifi.
Kategori: Kek Tarifleri
Malzemeler:
3 adet yumurta (Oda ısısında)
1,5 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı süt
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
Hazırlanışı:
Zeytinyağlı kek yapımında; öncelikle derin bir kaba oda ısısında beklemiş 3 adet yumurta kırın. Üzerine 1 buçuk su bardağı toz şeker koyun. Mikser ile köpürene kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın. Ardından 1 buçuk su bardağı süt ve yarım su bardağı zeytinyağı ekleyip, tekrar çırpın.
Daha sonra karışıma 3 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilyayı eleyerek, ekleyin. Mikser ile karıştırın. Unu kontrollü bir şekilde ekleyin. Kekin kıvamı sıvı ise azar azar un ekleyebilirsiniz.
Hazırladığınız zeytinyağlı kek karışımını yağlanmış ve hafifçe unlanmış bir kek kalıbının içine dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 45 dakika kadar keki pişirin. Kekin çökmemesi için ilk 30 dakika kadar fırını kesinlikle açmayın. Kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak, test edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
Zeytinyağlı kek piştikten sonra fırından alıp, soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan ters çevirip, servis tabağına koyun. Dilimleyerek, servis edebilirsiniz.
Muhteşem Soslu Elmalı Pasta
Muhteşem Soslu Elmalı Pasta? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı şeker
4 adet yumurta
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kuş üzümü
3 adet elma
Hazırlanışı:
Sıvı yağ, yoğurt ve şekeri çırpın, bu karışımdan bir su bardağı kadarını ayırın.
Karışıma yumurta ve vanilya ekleyip karıştırın. Un ve kabartma tozunu karışıma eleyip harmanlayın.
Kalıp olarak borcam veya kelepçeli kalıp elinizin altında hangisi varsa kullanabilirsiniz. Ben ölçüsü 28cm olan yuvarlak kelepçeli kalıp kullandım.
Kalıba yağlı kağıt serin, bende olmadığı için kalıbı güzelcene yağladım.
Kalıba döktüğünüz harcın istediğiniz şekilde elma dilimlerini dizin, şekli size kalmış, üzerine de gelişi güzel kuş üzümünü serpiştirin ve önceden ısınmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
Kürdan testi yapıp fırından çıkarın ve yaklaşık 3-4 dakika sonra kenara ayırdığınız bir su bardağı harcı bir fırça yardımıyla her yerine sürün.
En az üç saat dinlendirin, ben sabah yapıp akşam servis ettim muhteşem olmuş.
Havuçlu Üzümlü Pilav
Havuçlu Üzümlü Pilav? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
1 çay bardağı haşlanmış nohut
3 yemek kaşığı kuş üzümü
1 büyük havuç
3 yemek kaşığı zeytinyağ
1 yemek kaşığı tereyağ
2 su bardağı su
Tuz
Hazırlanışı:
Kuş üzümlerini 30 dk sıcak suda bekletelim.
Havucu rendeleyelim yada robottan geçirelim.
Pirinçleri bol suda birkaç kez yıkayıp, süzülmeye bırakalım.
Tencereye zeytinyağını alıp havuçları suyunu çekene kadar soteleyelim.
Tereyağı ve pirinci ekleyip 5 dk kavuralım.
Üzüm, nohut, tuz ve suyu ilave edip kapağını kapatarak pişmeye bırakalım.
Tüm suyunu çekince kapakla tencerenin arasına bir bez koyup 20 dk demlenmeye bırakalım.
Nefis Soslu Tavuklu Brokoli Salatası
Nefis Soslu Tavuklu Brokoli Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 tüm tavuk göğsü (haşlama suyuna kuru soğan, tane karabiber ve yenibahar, 1 tüm tarçın kabuğu, tuz)
2 bağ brokoli
3 adet havuç
3 adet kapya biber
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
1 su bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı hardal
1 avuç maydanoz
3-4 dal dereotu
Hazırlanışı:
Sosumuz için malzemeleri rondoya alıp yoğurt hariç bir tur çekelim.
Daha sonra yoğurt ekleyip bir tur daha çekelim.Güzel akışkan bir sos olacak.
Havuç ve biberi dilimleyelim.
Tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 diş küçük doğranmış sarımsak ekleyip önce havuçları daha sonra biberleri kavuralım.
Brokolileri çiçeklerine ayıralım yıkayalım.
Haşlanmış tuzlu suya brokolileri ekleyip 4-5 dakika haşlayalım ve çıkarınca hemen soğuk suyun altında şoklayalım.
Bu arada tavuk göğsünü baharatları ile haşlayalım.
Tüm malzemeleri hazır olunca isterseniz benim gibi sunum tabağının tabana sosun yarısını döküp sebzeleri dizebilirsiniz ya da hepsini karıştırabilirsiniz sos ile.