mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Peynirli Hamur Kızartması
Yağ çekmeyen, kabarık, oldukça lezzetli bir hamur kızartması tarifi.
Kategori: Pişi Tarifleri
Porsiyon: 26 Adet
Malzemeler:
1,5 su bardağı ılık süt (Oda ısısında)
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant kuru maya
4 su bardağı un
Kızartmak için sıvı yağ
Lor peynir ya da beyaz peynir
Hazırlanışı:
Peynirli hamur kızartmasını hazırlamak için; ilk olarak derin bir kap içine 1 buçuk su bardağı ılık süt, 1 tatlı kaşığı toz şeker ve 1 paket instant kuru maya koyup, karıştırın.
Bu şekilde bekletip, mayanın kabarmasını sağlayın.
Daha sonra karışıma 1 tatlı kaşığı tuz ve 4 su bardağına yakın unu azar azar ekleyin.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini örtüp, 30-35 dakika mayalamaya bırakın.
Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, bezeler yapın.
Her bir bezeyi hafifçe unlanmış tezgah üzerinde merdane yardımı ile kalın olmayacak şekilde açın.
Hamurun kenar kısmına lor peynir ya da beyaz peynir koyup, hamuru D şeklinde kapatın.
Hamurun kenarlarına parmak uçlarınız ile hafifçe bastırın.
Kenar kısımları su bardağı ile kesip, düzeltin.
Peynirli hamurları kızgın yağ içine koyun.
Hamurları arkalı önlü kızartın.
Kızaran peynirli hamur kızartmasını sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz. Hazırladığınız hamur kızartmasının içine harç koymadan sadece küçük bardak yardımı ile keserek de, kızartabilirsiniz.
3 Malzemeli Bulut Tatlısı
3 Malzemeli Bulut Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Porsiyon: 13
Malzemeler:
2. 5 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
1 ince dilim limon
200 ml sıvı krema
1 su bardağı (tepeleme) un
1 dolu tatlı kaşığı kabartma tozu
Hazırlanışı:
İlk olarak, Şerbet malzemelerini karıştırıp 5 dk kaynatın ve soğumaya bırakın.
Hamuru için sıvı kremaya un ve kabartma tozu ekleyip bir spatula yardımıyla karıştırın ve ellerinizi yağlayarak cevizden küçük parçalar yuvarlayın. (Hamur biraz yapışkan olacak. )
190 derecede 30 dk pişirin.
Tatlıların tepesine kürdanla birer delik açın.
İlk sıcağı çıkınca soğuk şerbeti üstüne dökün.
Üzerine bir başka tepsi kapatıp şerbetini çekince servis edebilirsiniz.
Sarelleli Kurabiyem
Sarelleli Kurabiyem? Onlarca kişinin defterindeki Sarelleli Kurabiyem Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 paket sanayağı
1 çay bardağı zeytin yağı
1 su bardağı pudra şekeri
Aldığı kadar un
2 yemek kaşığı saralle
1 çay bardağı süt (Karıştırılarak kaynatılır )
Hindistan cevizi
Hazırlanışı:
Oda ısısında olan sana yağı bir kaba alınır zeytin yağı ve pudra şekeri eklenerek harmanlanır.
Ardında un eklenerek kulak memesi kıvamı oluşturulur.
Uzun ve ince şekil verilerek tepsiye dizilir.
160 derece fırında 35 dakika kadar pişirilir soğumaya bırakılır.
Ardından kurabiye yarıya kadar sosa bandırılarak hindistan cevizine bulanır ve servis edilir. Afiyet bal şeker olsun
Zeytinyağlı İçbaklalı Enginar
Zeytinyağlı İçbaklalı Enginar? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
5-6 tane küp doğranmış enginar
Yarım kg iç bakla ( kabukları soyulmuş )
2 adet kuru soğan( rendelenecek)
7-8 yemek kaşığı zeytinyağ
1 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı un ( silme)
Yarım demet dereotu
1 yemek kaşığı limon suyu ( dolu dolu)
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yemeğe pişerken eklemek için sıcak su
Hazırlanışı:
Enginarları iri küpler halinde doğrayarak limonlu su içinde bekletin…
İç baklaların dış kabuklarını ayıklayıp çıkartıp …
Soğanı soyup rendeleyin….yemeği yapacağınız tencerede zeytinyağını ısıtın ısınan yağda soğanı kavurun.
Kavrulan soğana 1 yemek kaşığı toz şekeri ekleyerek kavurmaya devam edin.
Şimdi de tencereye 1 yemek kaşığı un ekleyin.
Malzemeleri dikkatlice yakmadan kısık ateşte kavurun.
Kavrulan malzemelere küp doğranmış (suları süzülmüş) enginarları ekleyin.
Hepsini tencerede kısık ateşte 3-4 dakika harmanlayın…
Harmanladığınız enginarların üstüne tuz,karabiber ekleyin.
Yemeğe yemeğin üstünü 1 parmak kadar geçecek sıcak suyunu ve limon suyunu da ekleyip ateşin altını açın.
Yemek suyu kaynadıktan sonra ateşi kısıp enginarları 25 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
Şimdi tencerenin kapağını açın kabukları soyulmuş iç baklaları da tencereye ekleyip yemeği +20 dakika daha pişirin.
Süre sonunda ince ince doğranmış taze soğanları da yemeğin üstüne serpiştirip yemeği birkaç dakika daha tencerenin kapağı kapalı şekilde pişirin…
Su eklemeniz gerekirse yemeğe ekstra sıcak su eklemesi yapabilirsiniz ama bu yemek çok sulu olmaz bunu belirtmekte fayda var…
Şimdi enginarların + baklaların pişip pişmediğini kontrol edin eğer her şey tamamsa tencereyi ocaktan alın yok değilse biraz daha pişirin…
Ocaktan aldığınız tencerenin kapağını açıp yemeğin üstüne taze dereotu doğrayın +biraz da zeytinyağ gezdirin.
Tencerenin kapağını kapatarak yemeği bu şekilde dinlenmeye,demlenmeye bırakın.
Yemek bu şekilde piştiği tencerede soğusun…
Şimdi yemeği isterseniz ılık ılık servis yapabilirsiniz. ya da benim gibi yemeği bir gece piştiği tencerede buzdolabında bekletip ertesi gün yemeği borcama alıp üstüne taze dereotu+zeytinyağ ekleyip harmanlayarak soğuk soğuk servis yapabilirsiniz.
Tereyağlı Fıstık Ezmeli Kurabiye
Tereyağlı fıstık ezmeli kurabiye tarifi ile tadına doyulamayacak, oldukça patik bir kurabiye hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizi.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Porsiyon: 25
Malzemeler:
113 gram yumuşak tereyağı
100 gram toz şeker
100 gram esmer şeker
190 gram fıstık ezmesi
1 adet yumurta
1 paket vanilin
180 gram un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket çikolata
Hazırlanışı:
Fırını 190°C ayarlayın. Yumuşak tereyağı, fıstık ezmesi, toz şeker ve esmer şekeri krem kıvamına gelene kadar mikser ile çırpın.
Daha sonra yumurta ve vanilyayı ekleyip iyice çırpın.
Ayrı bir kapta elediğiniz un ve kabartma tozunu karışıma ekleyin iyice yoğurun.
Hamur kıvamına dikkat edin eğer yuvarlanmıyorsa kontrollü bir şekilde ekstra un ilavesi yapın çok fazla katı bir hamur yapmayın.(yumurtanın büyüklüğünden dolayı ekstra en fazla 1 kaşık kadar un takviyesi gerekebilir)
<span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">Zamanınız varsa hamuru yarım saat dolapta dinlendirip soğutabilirsiniz.</span>
Hazır olan kurabiye hamurunu ceviz büyüklüğünde parçalar alın yuvarlayın, toz şekere bulayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış fırında 8-10 dakika pişirin (daha fazla pişirirseniz çok sert bir kurabiye olur, soğuduktan sonra kıvam alacak ve lezzetli olacaktır).
Fırından çıkarır çıkarmaz hemen üzerine istediğiniz çikolatadan ekleyebilirsiniz.
<span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">Çikolatayı üzerine ekledikten sonra 2 dakika daha fırına sürün. </span>Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
Kara Kabaklı Hıtap
Kara kabak ülkemizin hemen hemen her bölgesinde yetişen çok besleyici bir meyvedir. Onunla misler gibi bir hıtap yaptık, afiyetle yedik.
Kategori: Hamur İşi
Porsiyon: 20
Malzemeler:
2 kg. un
1 yemek kaşığı tuz
3 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı toz maya
1 adet orta boy kara kabak
500 gram orta yağlı kıyma
2 adet büyük boy soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 demet ince kıyılmış maydanoz
Hazırlanışı:
Kara kabağı dilimlere ayırın, soyun ve yıkayın. Küçük küçük doğradıktan sonra derin bir tencerede kabaklar yumuşayıncaya kadar haşlayın ve süzün.
Başka bir tencerede 1 çay bardağı su ve 1 yemek kaşığı tuz ile kıymayı kavurun. Tereyağı ve sıvı yağı ekleyin.
Ufakça doğradığınız soğanları da ekleyin ve kavurun. Salçaları ve pul biberi ekleyin.
İyice süzülen kabakları da kıymaya ekleyin ve kısık ateşte 15 dakika pişirin. Pişen harca maydanozu ekleyin,karıştırın.Soğumaya bırakın.
Hamuru yoğurup, 1 saat dinlenmeye bırakın.
Dinlenen hamurdan yumaklar yapın ve orta büyüklükte açın. Açtığınız hamurun yarısına soğuyan harçtan 2 yemek kaşığı koyun,yarım ay şekli olacak biçimde kapatın,kenarlarını kesin ve düzeltin.
Orta ateşte ısınmış tavada hıtapların her iki tarafını güzelce pişirin. Üzerine tereyağı sürerek servis edin.!
Kakaolu Kremalı Brovni
Kakaolu Kremalı Brovni? Kakaolu Kremalı Brovni Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Porsiyon: 13
Malzemeler:
4 yumurta
2 bardak un
1 bardak sıvı yağ
Yarım paket tereyağı
1 vanilya
1 kabartma tozu
5 kaşık kakao
3 bardak şeker
1 paket bitter çikolata
2 bardak kaynamış su
1 paket krema
2 muz
Hindistan cevizi
Hazırlanışı:
Bir kaba yumurta oda sıcaklığında beklettiğimiz tereyağı,sıvı yağı, un,vanilya, kabartma tozu,kakao koyup mikser yardımıyla iyice karıştırıp borcama tereyağı sürüp malzememizi boşaltıyoruz.
200 derecelik fırına atıyoruz bir tavaya şekeri döküp karamelize olana kadar bekliyoruz.
Ardından 1 paket krema döküp üstüne sıcak suyumuzu ekleyip karıştırıyoruz ve altını kısıyoruz. Kekimizi çıkarıp kürdan yardımıyla her yerini iyice deliyoruz.
Üzerine yaptığımız karamel sosumuzu eşit şekil de yayıyoruz bir cezveye bitter çikolata ve 2 kaşık tereyağı koyup ocak’ta erimesini sağlıyoruz. Sonra kekimize sürüyoruz üzerine muz ve Hindistan cevizi ile süslüyoruz sunuma hazır herkese
Pratik Mercimek Çorbası
Pratik mi pratik, lezzetli mi lezzetli. Tadına doyum olmayacak, midenize bayram ettirip, içinizi sıcacık edecek pratik bir mercimek çorbası tarifi.
Kategori: Çorba
Porsiyon: 4
Malzemeler:
1,5 su bardağı mercimek
1 adet orta boy soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1,5 litre su
Hazırlanışı:
Tencereye önce yağı, ardından soğanları ekleyin. Kavurmaya başlayın.
Mercimekleri de ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Unu da ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Suyu da ekleyin ve kaynayana kadar pişirin.
Blender ile çektikten sonra baharatları ekleyin ve bir taşım kaynatın.
Kelle Söğüş
Kelle Söğüş? Kelle Söğüş Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 adet pişirilmiş ayıklanmış koyun kelle eti
2 adet orta boy soğan
2 adet domates
2 adet biber
Yarım bağ maydanoz
Kimyon
Pul biber
Kekik
Tuz
Hazırlanışı:
Pişmiş kelle ayıklanır, doğranır. Biber halka halka domates küp küp soğan yarım ay şeklinde maydanoz ince ince doğranır.
Baharatları katılıp karıştırılır. İster ekmek arası. İster salata olarak servis edebilirsiniz. Bol kimyon tavsiyemdir:)
Beşamel Soslu Karnabahar
Beşamel Soslu Karnabahar? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 kg karnanahar
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
1 çay kaşığı tuz
Karabiber
Rendelenmiş kasar
Hazırlanışı:
Karnabaharlar haşlanır.
Beşamel sos için tereyağı eritilir.
Un konduktan sonra kokusu çıkana kadar kavrulur.
Üzerine süt ilave edilir topaklanmaması için hızlıca çırpılır.
Tuz ve arzuya göre karabiber eklenir. Muhallebi kıvamı alınca altı kapatılır.
Karnabaharlar borcama alınır. Üzerine yaptığımız sos ilave edilir.
180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri eklenir. 10 dk kadar daha fırında pişirilir.
Üzeri kızarınca fırından alıp afiyetle yiyebilirsiniz.
Yedikçe Yediren Acılı Turşulu Pilav
Yedikçe Yediren Acılı Turşulu Pilav? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 su bardağı pilavlık pirinç
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
7-8 adet salatalık turşusu
2 adet biber turşusu
Sıcak su
Tuz
1 tatlı kaşığı tereyağı
Yarım çay kaşığı pul biber
Hazırlanışı:
Pirinci önceden ıslatıp güzelce yıkayın. Güzelce yağda kavurun.
7-8 adet kornişon turşuyu ve iki tane biber turşusunu doğrayıp yıkayın ve pilavınıza ekleyip harmanlayın ve suyunu ilave edin ocağı kısıp demlenmeye bırakın.
Piştikten sonra tereyağı ve sıvı yağda çok az pulbiber yakıp pilavınıza dökün ve güzelce harmanlayın. Kısa bir not: şayet tereyağlı sos yapacaksanız pilavı yaparken yağını bi tık az koyun
Sucuklu Poğaça Sahur İçin Pamuk Poğaçam
Sucuklu Poğaça Sahur İçin Pamuk Poğaçam? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
1 su bardağı süt (ılık)
1 su bardağı su (ılık)
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (akı içine sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı un
Dilimlenmiş sucuk
Yumurta sarısı
Susam
Haşhaş
Hazırlanışı:
Ilık süt ve suyu yoğurma kabına alın.
Üzerine kuru maya ve şekeri ekleyip karıştırın.
Kapağını kapatıp 5 dakika bekletin.
Diğer malzemeleri de ekleyip unu eleyerek azar azar ilave edip yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurun üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru biraz daha yoğurup mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Dilimlenmiş sucukları üzerine tam ortasına koyup bastırın iyice içine girsin. Pişerken çıkabiliyor.
Son olarak kenar kalan kısımlarada yumurta sarısı sürüp susam ve haşhaş serpin.
180 derece fırında 30 dakika kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp üzerini örtüp biraz dinlendikten sonra servis yapın.
Fırında Hamsi
Fırında Hamsi? Fırında Hamsi Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
750 gr temizlenmiş hamsi
1 şu bardağı mısır unu
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yağ
Yağlı kağıt
Hazırlanışı:
Öncelikle hamsileri güzelce yıkıyoruz.
Bir tabağa mısır unu, tuz ve karabiberi koyup hamsileri suyu sıkınca o harca güzelce buluyoruz.
Bir tepsi alıp içerisine yağlı kağıt koyup harca buladığımız hamsileri güzelce yanyana düzüyoruz.
Hamsilerin hepsini yerleştirdikten sonra üzerine yağ gezdiriyoruz.
Önceden ısıttığımız 180 derece fırında 25-30 dk pişiriyoruz. sıcak sıcak servis edebilirsiniz şimdiden
Pırasa Yemeği
Pırasa Yemeği? Pırasa Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 adet soğan
1 kg pırasa
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1. 5 yemek kaşığı salça
2 tatlı kaşığı tuz suyunu ekleyince biraz daha eklenebilir
1 fincan pirinç
İsteğe bağlı havuç da konabilir
Hazırlanışı:
Pırasalar doğanır ve suda temizlenir. Tencereye yağ ve soğanlar eklenir soğanlar ölene kadar kavrulur ardından salça eklenir
Salçayı da kavurduktan sonra pırasalar da eklenir ve 1 dk karıştırılır.
Üzerine tuz ve yıkanmış pirinçler eklenir, karıştırmaya gerek yoktur. Tencerenin o şekilde kapağı kapatılır. 10 dakika boyunca kendi suyunda pişer.
Daha sonra pırasaların biraz üstünü geçecek şekilde sıcak su eklenir. 25 ve 30 dakika arası suyunu çeker ve pişer burada da yine kapağı kapalı olmalıdır. Not: Pişme süresi pırasaya göre değişir. Yarım kilo pırasa içinde 1 soğan konur 1 kaşık salça konur.
Vişneli Crumble
Vişneli Crumble? Vişneli Crumble Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Porsiyon: 5
Malzemeler:
100 gram tereyağı
3 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı tepeleme un
500 gram vişne (istediğiniz başka meyvede olabilir.)
1 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağına yakın su (nişastayı eritmek için)
Hazırlanışı:
İlk olarak vişne ile şekeri ocağa alıyoruz.
Kaynamaya başlayınca 1 çay bardağına yakın suda açtığımız nişastayı ilave edip kıvam alana kadar pişiriyoruz. Kıvam alınca ocaktan alıyoruz.
Hamuru için;Tereyağı, şeker ve unu bir kapta sadece parmak uçlarımızla karıştırıyoruz.
Elimizin içiyle yoğurmuyoruz ki tereyağı erimesin.
Kırıntı şeklinde bir hamur elde edeceğiz.
Daha sonra 10 dakika buzlukta bekletelim.
Fırın kabına ilk olarak vişneli harçtan daha sonra hamur karışımından dökelim.
Önceden ısıtılmış 180° derece fırında üzerleri pembeleşinceye kadar pişirelim.
Fırından çıkıp biraz soğuyunca üzerine dondurma koyarak servis edebilirsiniz. Şimdiden.
Sağlıklı Atıştırmalık
Sağlıklı Atıştırmalık? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
30 adet hurma
1 su bardağı fındık
1 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı bal
Hindistan cevizi tozu
Hazırlanışı:
Hurmaları sıcak suda ortalama 10 dakika kadar bekletiyoruz.
Yumuşayan hurmaların çekirdeklerini çıkarıp rondo kabımıza alıyoruz üzerine fındıkları ekleyerek çekiyoruz.
Üzerine kakaoyu ekleyerek çekme işlemine devam ediyoruz.
Hamur gibi olan harcımıza elimizle yuvarlak şekil veriyoruz. Şekil verirken elinizi suya batırmanız biraz daha kolaylaştıracaktır.
Yuvarlak topların üzerine parmağınızda bal sürerek hindistan cevizine bulayıp yağlı kağıt veya alüminyum folyo ya diziyoruz.
Buzdolabında 1-2 saat beklettikten sonra servise hazır olacaktır.
Narlı Pancar Salatası Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Narlı Pancar Salatası Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
1 su bardağı ince bulgur
Yeteri kadar sıcak su
2 adet havu&ccedil
1 adet mor lahana
2 adet pancar (fırınlanmış)
Tuz
Karabiber
4&ndash;5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet limonun suyu
1 avu&ccedil; kaju
1 su bardağı nar tanesi
Ke&ccedil;i peyniri
Hazırlanışı:
1. İnce bulguru geniş bir karıştırma kabına alın, &uuml;zerini ge&ccedil;ecek kadar sıcak su ekleyip şişmeye bırakın.
2. Mor lahanayı ince ince doğrayın.
3. Rendelenmiş havu&ccedil; ve rendelenmiş fırınlanmış pancarı lahananın &uuml;zerine ekleyip karıştırın.
4. Sebze karışımını şişen bulgurun &uuml;zerine alın ve nazik&ccedil;e harmanlayın.
5. Tuz, karabiber, zeytinyağı ve limon suyunu ekleyerek karıştırın.
6. İri kıyılmış kaju ve nar tanelerini ilave edip son kez harmanlayın.
7. Salatayı servis tabağına alın, &uuml;zerine ke&ccedil;i peyniri serpiştirerek servis edin.
Üç Renk Salata
Üç Renk Salata? Üç Renk Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
6 adet orta boy patates
2 adet orta boy havuç
1/2 (yarım) su bardağı ince kıyılmış dereotu
1/2 (yarım) çay bardağı ince kıyılmış taze soğan
4 adet orta boy domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz (her kata bir çay kaşığı)
Zerdeçal (havuçlu kata 1 çay kaşığı)
Pul biber (domates soslu kata 1 silme çay kaşığı)
Zeytinyağı
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak rendesi
Pul biber, nane isteğe bağlı
Hazırlanışı:
Temizlediğiniz patatesleri düdüklü tencerede yumuşayana kadar haşlayın.
Bu arada temizleyip kabuğunu soyduğunuz havuçları rendeleyip iki üç yemek kaşığı zeytinyağında hafif çevirin ve yumuşayınca derin bir kaba alıp soğumaya bırakın.
Yıkayıp temizlediğiniz dereotu ve taze soğanı ince ince kıyın ve derin bir kaba alıp bekletin.
Yıkayıp kabuklarını soyduğunuz domatesleri iki üç kaşık zeytinyağında ezerek sos olarak pişirin ve en son salçayı da ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun ve yine karıştırmaya elverişli bir kaba alıp soğumaya bırakın.
Haşlanmış patatesleri hızlıca soğuk sudan geçirdikten sonra kabuklarını soyup ikişerli olarak ayırın ilk ikisini havuç rendesi ile, ikincisini dereotu ve taze soğan ile, üçüncüsünü ise salçalı domates sosu ile özdeşleşene kadar karıştırın.
Streç film geçirdiğiniz kaba istediğiniz sıra ile dizip ağzını kapatıp buzdolabında dinlendirin. Servisten önce servis tabağına ters çevirip, streç filmi çıkarıp, sarımsaklı yoğurt döküp servis edebilirsiniz. Deneyenlere
Milföy Pizza
Milföy Pizza? Milföy Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
12 adet milföy
Sosis, sucuk, salam
Domates, biber, kaşar (bunların hepsi isteğe bağlı)
2 kaşık salça
2 kaşık ketçap
1 çorba kaşığı yağ
Tuz ve kekik
Hazırlanışı:
12 adet milföy yumuşaması için buzluktan çıkarılır.
Sosis, sucuk, salam (isteğe bağlı) küçük küçük dilimlenir.
Kaşar ve biberlerde dilimlenir.
Küçük bir kapta iki kaşık salça ve iki kaşık ketçap, yağ, tuz ve kekik karıştırılır tepsiye dizilen milföylerin üstüne sürülür.
Malzemeler ve kaşar dizilir.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına sürülür.
Sucuklar kızardığında pişmiştir. Zaten görüntüsünden anlaşılıyor. Sıcak yemek daha güzel oluyor. Tercihinize göre malzeme ekleyip çıkartırsınız.
Pratik Çikolata Bar Tarifi
5 malzemeli pratik çikolatalı bar nasıl yapılır? Hindistan cevizi ve çikolatanın karışımıyla oluşan pratik çikolata bar tarifi detayları.
Porsiyon: 4 porsiyon
Malzemeler:
MALZEMELER
2 Yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
100 gram bitter çikolata
50'şer gram çiğ fındık ve badem
1 Yemek kaşığı kakao.
Hazırlanışı:
Hindistan cevizi yağını tavaya alıp, kısık ateşte kaynatmadan ısıtın ve ocaktan alın.
Çikolatayı kırıp bir kaba alın. Bu kabı sıcak su dolu daha büyük bir kabın üzerine yerleştirip ocağa oturtun.
Çikolatayı orta ateşte benmari usulü eritin ve ocaktan alın. Ilındıktan sonra tüm malzeme ile karıştırın ve dilediğiniz kalıba yerleştirin.
Oda sıcaklığına gelince buzdolabına alıp, donana dek dinlendirin.
Kalıptan çıkarıp dilediğiniz şekilde süsleyin ve servis yapın.
Kremalı Fırın Sütlaç
Kremalı Fırın Sütlaç? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı pilavlık pirinç
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı pirinç unu
1 yumurta
1 paket çiğ krema
Hazırlanışı:
1 bardak su ile pirincimizi cezve içinde haşlıyoruz.
Orta boy tenceremizde krema hariç tüm malzemeleri karıştırıp çırpıyoruz. (Ocağa koymadan çırpılırsa topaklanma riski azalır.)
Ocak üzerinde kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Kaynadıktan sonra çiğ kremamızı ilave edip mikserle çırpıyoruz.
Çırpma işleminden sonra haşladığımız pirinçleri içine ilave ediyoruz.
Fırın kaplarına yerleştirip, önceden ısıtılmış 250 derecelik fırınımızda en üst kata alıp, üzeri kızarana kadar bekletiyoruz.
Biraz dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Alman Pastası
Alman Pastası? Alman Pastası Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
3 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartmatozu
3 çay bardağı un
2 su bardağı süt
1 paket vanilya
Hazırlanışı:
3 yumurta şeker ile beyazlayıncaya kadar çırpıp diğer malzemeler ilave edilip yağlanmış küçük boy borcam tepsiye dökülür. 175 derecede pişirilir.
Muhallebi pişirilip mikserle çırpılıp soğumaya bırakılır.
Çıkan kek soğuyunca ortasından kesilir.
Ara katına krema sürülüp kekin üzerini dilimleyip yerleştirilip üzerine pudra şekeri serpilir.
Fırında Patates Ve Patlıcan
Fırında Patates Ve Patlıcan? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
2 adet patlıcan
3 adet patates
1 adet soğan
2 adet yeşil biber
1 adet domates
Tuz
1 yemek kaşığı salça
Hazırlanışı:
Patates ve patlıcanlar yuvarlak doğranıp kızartılır.
Çok fazla kızartmayın fırında tekrar pişecek.
Kızarttığınız patlıcan ve patatesleri bir borcama dizin.
Üzerine jülyen doğranan soğanları biber ve domatesleri yerleştirin.
Salçalı suyu hazırlayıp üzerine döküp 180 derecelik fırına sürün.
Sebzeli Börek
Sebzeli Börek? Sebzeli Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
4 Adet hazır yufka
1 adet sade maden suyu
3 kaşık yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet kabak
1 adet patlıcan
1 adet patates
1 adet soğan
2-3 dal pırasa
Tuz
Karabiber
Nane
Pul biber
1 adet yumurta
Hazırlanışı:
Sebzeleri küçük parçalar halinde doğruyoruz ve hep beraber kavuruyoruz.
Tuzunu ve baharatlarını da ekleyip ocaktan alıyoruz.
Sos için bir adet maden suyunu derin bir kabın içine dökün içine üç kaşık yoğurt ve yarım çay bardağı sıvı yağı ekleyin bir tutam da tuz atın güzelce karıştırın.
Yuvarlak olan yufkayı ortadan iki eş parçaya ayırıyoruz.
Bir parçasını fırça yardımıyla sosluyoruz düz olan kısmına iç harcımızdan ince bir sütun halinde koyuyoruz.
Sonra yufkayı yuvarlayıp yağlanmış tepsimize koyuyoruz.
Diğer yufkaları da aynı şekilde yapıp böreğin etrafına satıyoruz.
Gül şeklinde de yapabilirsiniz.
Böreğin işi bittikten sonra bir kaseye bir yumurta kırın içine bir yemek kaşığı sıvı yağ ve bir yemek kaşığı yoğurt koyup karıştırın.
Böreğin üstüne sürün.
İsteğe göre susam serpebilirsiniz.
200 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin.
Kinoa Köfte
Alışılmadık bir tarif geliyor. Kıyma kullanmadan hazırlanan köftelerden olan kinoa köftesi em sağlıklı hem lezzetli. O zaman ne duruyorsunuz hadi mutfağa.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Porsiyon: 4
Malzemeler:
300 gram haşlanmış kinoa
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri (arzuya göre mozzarella)
6 adet mantar
50 gram çekirdek içi
10 adet kuru domates
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı baharat karışımı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı:
Haşlanmış kinoanın içine küp küp doğranmış mantar ve tüm kalan malzemeleri homojen bir şekilde karıştırıyoruz.
İstediğiniz boyutta köfte yapıyoruz. Üzerine kuru domatesleri koyup 170 ° derece fanlı fırında 20-25 dakika kontrollü pişiriyoruz.