mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Pratik Havuç Tatator
Akşam yemeklerinde enfes bir yancı olacak tarifimiz ile tanışın. Pratik havuç tarator tarifi ile damaklarda enfes tatlar bırakacaksınız.
Kategori: Meze
Porsiyon: 1
Malzemeler:
2 adet havuç
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Havuçların kabuklarını soyuyoruz ve rendeliyoruz.
Sarımsağı ufak ufak kesiyoruz. Tavaya yağı ve sarımsağı koyup sarımsağı biraz kavuruyoruz.
Rendelediğimiz havuçları da tavaya ilave ediyoruz ve 5 dakika kadar havuçlar yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Pişen havuçları soğuması için bir tabağa alıyoruz.
Yoğurda tuzu ekliyoruz ve suyla hafif açtıktan sonra soğuyan havuçların üzerine döküp karıştırıyoruz.
Arzu edilirse içine ceviz karıştırılabilir.
Telli Gelin Tatlısı (Cevizli)
Telli Gelin Tatlısı (Cevizli)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 litre süt
3 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı un
Yarım su bardağından biraz fazla hindistan cevizi
Yarım su bardağından biraz fazla hazır kavrulmuş kadayıf parçaları
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
1 su bardağı şeker
Hazırlanışı:
Öncelikle bir tenceye süt, şeker, un, nişasta koyup ocağa alalım.
Kaynamaya geldiğinde içine diğer malzemeleri de ekleyip iyice karıştıralım sürekli karıştıralım dibine yapışmasın dikkat edin.
Tart kalıbını suyla yıkayıp süzün iyice ve içine dökün.
Buzdolabına alalım iyice soğuması gerek en son olarak tart kalıbından servis tabağına veya bir tepsiye ters çevirelim.
Sonra da dövülmüş ceviz ile süsleyelim. hanımlar
Hamsi Kayganası
20Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Hamsi Kayganası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
200 gr hamsi
3 yumurta
3 taze soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet taze nane
2 &ccedil;orba kaşığı mısır unu
3 &ccedil;orba kaşığı sıvıyağ
Tuz
Hazırlanışı:
1. Hamsilerin kıl&ccedil;ıklarını ayıklayıp bol suyla yıkayın ve s&uuml;z&uuml;n.
2. Yumurtaları &ccedil;ukur bir kaba kırın.
3. Taze soğan, maydanoz ve naneyi temizleyip kıyın.
4. Yumurtaların bulunduğu kaba yeşillikler, mısır unu, tuz ve hamsileri yumurtaya ekleyip iyice karıştırın.
5. Sıvıyağı tavaya alıp kızdırın.
6. Karışımı tavaya d&ouml;k&uuml;p &uuml;zerine kaşıkla d&uuml;zeltin.
7. Kaygananın bir y&uuml;z&uuml; piştiğinde dikkatlice &ccedil;evirip diğer tarafını da kızartın.
8. Sıcak servis yapın.
9. Yeni tatlar keşfetmek i&ccedil;in, baharatlı balık k&ouml;ftesi tarifine g&ouml;z atın.
Hira Tatlısı (Videolu)
Hira Tatlısı (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Porsiyon: 11
Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
Yarım su bardağı yoğurt
125 gram eritilmiş tereyağ ya da margarin
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
İrmik
2 su bardağı şeker
2, 5 su bardağı sıcak su
Hazırlanışı:
Şeker ve suyu iyice karıştıralım.
Üzerine birkaç damla limon sıkalım.
Çok kolay ve lezzetli bir tatlı, şerbeti kaynatılmıyor.
Yoğurma kabına sıvı yağ, yoğurt, vanilya, kabartma tozu, irmik ve unu alıp yoğuralım çok yumuşak hafif ele yapışan bir hamur olacak.
Tatlımızı şekillendirmeye geçelim.
Hamuru yuvarlayıp irmiğe bulayıp tepsiye dizelim.
180 derece ısıtılmış fırında altı üstü hafif pembeleşinceye kadar pişirelim.Ortalama 35-40 dakika.
Fırından çıkan tatlıya soğumuş şerbeti dökelim.
Bol Şifalı Nefis Arabaşı Çorbası (Tam Ölçü)
Bol Şifalı Nefis Arabaşı Çorbası (Tam Ölçü)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 adet kalçalı tavuk but
1 litre sıcak su (Haşlamak için)
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı dolusu un (Tepecikli)
1, 5 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı nane
Tuz
9-10 su bardağı tavuk suyu + su
Hazırlanışı:
İlk önce tavuklar güzelce yıkanıp düdüklü tencerede 1 litre suyla 20 dk haşlanır. (Her düdüklü tencerenin süresi aynı olmayabilir. Kendi tencerenize göre süreyi ayarlayabilirsiniz)
Haşlanan tavuklar deri ve kemiklerinden ayrılıp ince ince didiklenir.
Tavuğun suyunu atmıyoruz, çorbamızı onunla yapacağız çünkü. O bir kenarda beklesin.
Çorba için tencereye zeytinyağı-tereyağı koyulur.
Tereyağı eriyince un ilave edilir, rengi değişip kokusu çıkıncaya kadar 5 dk kavrulur.
Salçalar eklenip kavrulur. Bu aşamadan sonrasında tel çırpıcı kullanıyoruz.
Tencereye yavaş yavaş tavuğun suyu dökülür bir yandan da tel çırpıcıyla hızlı bir şekilde karıştırılır. (unun topaklanmaması için)
Karıştırmada zorlanmamak için dilerseniz bu kısmı ocağı kapatıp yapabilirsiniz.
Tavuğun suyunun tamamı eklendikten sonra 2-3 bardak daha sıcak su ekleyip 1 taşım kaynatılır.
Kaynayınca tuz, baharatlar ve tavuk eklenir. 20-25 dk daha kaynatılıp ocaktan alınır. Sıcak sıcak bol limonlu servis edilir.
Nefis arabaşı çorbamız bu kadar basit.
Yağsız Yalancı Tavukgöğsü
Yağsız Yalancı Tavukgöğsü? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 11
Malzemeler:
1 litre süt
2 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 paket rondoda çekilmiş bisküvi ( Türü fark etmez)
Hazırlanışı:
Yağ eritip un kavurmadan tavukgöğsü tadında şahane bir muhallebi yapabiliriz.
Tereyağ ve vanilya hariç tüm malzemeler tencerede çırpılıp ocağa alınır.
Sürekli karıştırarak kaynatılır.
1 dakika kaynayan tatlı ocaktan alınıp tereyağ ve vanilya eklenip karıştırılır.
Suyla ıslatılmış küçük dikdörtgen borcama robotta çekilmiş bisküvinin yarısı yayılır ve muhallebi dökülür.
4-5 saat sonra üzeri kalan bisküvi ile kaplanıp dilimlenerek servis edilir.
Tavuk Ciğeri Sote
Tavuk Ciğeri Sote? Tavuk Ciğeri Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 paket tavuk coğeri
3 adet orta boy domates
3 adet yeşil biber
1 adet kuru soğan
Tuz
Sıvı yağ
Karabiber
1 tatlı kaşığı (silme) salça
İsteyen domates yerine salçada kullanabilir ben ikisini de kullanıyorum.
Hazırlanışı:
Domatesi yeşil biberi kuru soğanı ayrı ayrı kup kup doğrayalım
Tavuk ciğerinide doğrayıp yıkayıp suyunu süzmeye bırakalım
Tencereye sıvı yağımızı alıp kızdıktan sonra soğanlarımızı atalım.
Soğanlar solunca yeşil biberlerimizi atıp biraz alazlayalım.
Daha sonra tavuk ciğerini tencereye koyup suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Daha sonra domatesleri salçayı tuzu karabiberi ekleyip özlesene kadar pişirin daha sonra sıcak servis edin
Meyveli Pasta
Meyveli pasta tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım. Tadına doyulmayacak, dilim dilim yenecek bir pasta olacak kendisi.
Kategori: Pasta
Porsiyon: 15
Malzemeler:
4 adet yumurta sarısı
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1/2 çay bardağı ılık su
1 çimdik tuz
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı nişasta
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı margarin
2 adet muz
10-15 adet çilek
10-15 adet dondurulmuş vişne
2 yemek kaşığı şeker
1 kase damla çikolata
Hazırlanışı:
Pandispanyayı yaparak başlıyoruz. Ayrı ayrı geniş kaplarda 4 yumurtanın sarısını ve beyazını ayırıyoruz.
Beyazın içine 1 çimdik tuz atıp köpük köpük olana kadar uzun uzun mikserle çırpıyoruz.
Sarıların içine şekeri ekleyip çırpıyoruz, ardından ılık suyu ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.
Son olarak elediğimiz un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip karıştırıyoruz.
Beyazı sarıya katıp spatula yardımıyla alttan üste doğru yavaş yavaş köpükleri söndürmeden karıştırıyoruz. Pandispanya harcımız hazır.
Kelepçeli fırın kalıbına harcı koyup 180 derece önceden ısınmış fırında 30 dakika pişiriyoruz.
Pandispanya fırından çıktıktan sonra oda sıcaklığına gelmesini bekliyoruz, ondan sonra kalıptan çıkarıp 1 gün dinlenmeye bırakıyoruz.
Pastayı yapacağımız gün kremayı yapıyoruz. Tencereye un, nişasta, şeker, yumurta ve sütü ekleyip kıvam alana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
Göz göz olan kremamızın altını kapatıp margarinle vanilini ekleyip karıştırıyoruz. Kremamız da hazır.
Geriye kalan yapılacak tek şey donmuş vişneleri küçük sos tenceresinde şekerle beraber şeker eriyene kadar biraz pişirmek.
Pandispanyaları ortadan ikiye kesiyoruz alt ve üst tabanlarımız oluşuyoruz.
Her katı sütle ıslatıp kremamızdan sürüp malzemelerimizle dilediğimiz gibi süslüyoruz. Süslemeyi size bırakıyorum.
Sen nasıl süsledin diye soracak olursanız her kata muz dilimleri, çilek dilimleri, damla çikolata koydum, 1-2 kata da vişne sosundan koydum.
Dışını da sıkma torbasına krema ekleyip sıkarak, muz ve çileklerle süsledim.
Buzdolabında birkaç saat beklettiğimiz pastamız servise hazır herkese.
Milföylü Kaymak Tatlısı
Milföylü Kaymak Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 2
Malzemeler:
2 adet milföy hamuru (İstediğiniz sayıda)
1 çay bardağı süt kaymağı
1 yemek kaşığı toz şeker
Antep fıstığı (Toz ya da tane)
Pudra şekeri
Tereyağ
Hazırlanışı:
Kare şeklindeki milföy hamurunu dörde bölüyoruz.
Dörde böldüğünüz her bir küçük kareyi hafif unlayarak merdane ile bir miktar açıyoruz.
Açtığımız milföylerin içlerine bir tatlı kaşığı kaymak ekliyoruz bir çay kaşığı şeker ekliyoruz ve antep fıstığını da ekleyip bohça şeklinde kapatıyoruz.
Tüm minik kare milföylerimizi bu şekilde yaptıktan sonra üzerine eritilmiş tereyağı sürüyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 20- 25 dakika üzeri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkardıktan sonra soğuyunca üzerine pudra şekeri ekleyerek servis yapıyoruz.
İçi Dışı Sebze Börek (Glutensiz)
İçi Dışı Sebze Börek (Glutensiz)? bu tarifin ve.
Kategori: Glutensiz Yemek Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 dal çıtır pırasa
Yarım demet maydanoz
1 havuç
1 tatlı kaşığı çörekotu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Çok az tuz
Yufka olarak 1 adet kabak
Kaşar peynir
Hazırlanışı:
Maydanoz ve pırasayı doğradım. İçine havuç rendeleyip çörek otu ve zeytinyağı ekledim, iyice karıştırdım.
İnce yaprak şeklinde kestiğim kabağın bir kısmını tepsinin altına dizip üstüne harcını döktüm.
Üstünü kapatmak için bir sıra kabak örttüm. Üzerine zeytinyağı sürüp çörekotu serpiştirdim.
180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirdim. Böreğin üzerine kaşar peynir serpiştirip fırında 5 dakika daha pişirdim. Sağlık.
Japon Cheesecake
Japon Cheesecake? Japon Cheesecake Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
5 adet yumurta
Bir tutam tuz
1 su bardağı tozşeker
250 gr taze peynir (Krem peynir tuzsuz)
50 gr tereyağı
1/2 (yarım) su bardağı süt
Bir tatlı kaşığı limonsuyu
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı un
1 çay kaşığı kabartmatozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı mısır nişastası
Hazırlanışı:
Yumurtanın sarısı ve beyazı ayrılır.
Beyazların içerisine bir tutam tuz atılır ve çırpmaya başlanır.
İyice çırpılınca içerine yavaş yavaş şeker eklenir ve kremamsı kıvama gelene kadar çırpılır.
Başka bir kapta peynir ve tereyağı çırpılır. İyice karıştıktan sonra süt ve limon suyu eklenip çırpmaya devam edilir.
Daha sonra yumurta sarıları teker teker eklenir ve iyice çırpılır.
Sonra un, nişasta, kabartma tozu ve vanilya eklenir ve homojen kıvama gelene kadar çırpmaya devam edilir.
İyice karışan kremanın içine köpürttüğümüz yumurta beyazlarını yavaş yavaş alttan üste spatula yardımıyla söndürmeden karıştırılır. Hepsini birden dökmeyin parça parça koyup karıştırın.
20 cm çağında kelepçeli bir kalıbın dışını alüminyum folyo ile kaplayın.
Tabanına ve yanlarına yağlı kağıt koyalım.
Karışımı kalıbın içerisine dökelim ve bir fırın tepsisine koyalım.
Kelepçenin yarısına gelecek kadar sıcak suyu tepsinin içerisine dökelim ve önceden 160 derecede ısıttığımız fırında yaklaşık 55-60 dk pişirelim.
Piştikten sonra fırından hemen çıkarmayın kapatın fırını ve normal sıcaklığına gelince çıkarın.
Ilıyan cheesecake ılıdıktan sonra kalıptan çıkarılır ve orman meyveleri ile süslenip dolaba konulur. Soğuduktan sonra servis edilir.
Tavuk Göğsü
Tavuk Göğsü? Tavuk Göğsü Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 5
Malzemeler:
125 gr margarin
1 su bardağı un
1 litre süt
1. 5 su bardağı şeker
1 paket vanilya
Hazırlanışı:
Margarini eritin ve unu kavurun sütü yavaş yavaş ekleyin iyice çırpın.
Üzerine şekeri ilave edip sürekli karıştırarak koyulaşmasını bekleyin.
Sonra vanilyalı da ekleyip iyice karıştırın.
Borcamı ıslatıp tavuk göğsünü dökün ve yaklaşık 1-2 saat buzdolabında bekletin.
Tiramisu Tarifi
Tiramisu? Onlarca kişinin defterindeki Tiramisu Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 fiske tuz
1 kahve fincanı ılık su
Yarım kahve fincanı sıvı yağ
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 hamur kabartma tozu
1 litre süt
3 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta sarısı
1 kutu labne peyniri
1 yemek kaşığı granül kahve
Hazırlanışı:
Yumurtaları akını ve sarısını dikkatlice ayırın akına bir fiske tuz koyup beyaz bir köpük olana kadar çırpın yaklaşık 5 – 6 dakika, sarısını da şekerini katıp rengi değişene kadar karıştırın, içine bir fincan ılık su ve yarım fincan sıvı yağı ilave edip karıştırın.
Üzerine elenmiş un kakao vanilya ve kabartma tozunu ekleyip ile iyice karıştırın daha sonra yumurtanın beyazını 2 seferde hamurun içine koyup alttan üste doğru yavaşça karıştırarak yedirin.
Yağlı kağıt serilmiş ve kenar kısmı tereyağı ile yağlanmış kelepçeli kalıbınıza hamurunuzu dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
Kürdan testi yapıp piştiğinden emin olduktan sonra çıkarın.
Kreması için tencereye Labne ve vanilya hariç tüm malzemeleri koyup iyice çırpın ve ocağın altını yakıp kaynayıncaya kadar karıştırın.
Kaynadıktan sonra bir iki dakika karıştırarak ılımasını bekleyin, daha sonra içine labneyi ve vanilyayı koyup mikserle iyice karıştırın.
Kekinizi ister 3 ister 4 eşit parçaya bölün. Servis yapacağınız tabağın içine ilk parçayı koyup kahve ve su karışımından ıslatın kelepçeli kalıbı tekrar yerleştirip kremasından 1 kat sürgün 2. kat keki de üzerine yerleştirip kahveli su ile ıslatıp tekrar kremasını yayın bu şekilde kekimizin hepsini yapıyoruz.
En son üzerine kalan kremayı ister benim gibi süsleyerek isterseniz düz bir şekilde yayın ve en az 3-4 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra çıkarın.
Üzerine elenmiş kakaoyu serperek kelepçeli kalıbından çıkarın İstediğiniz şekilde süsleyip dilimleyerek servis yapın.
Tam Kıvamında Sütsüz Ramazan Pidesi (Videolu)
Tam Kıvamında Sütsüz Ramazan Pidesi (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
1 paket instant maya
Alabildiğince un
Galeta unu
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı yoğurt
Susam, çörekotu
Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeleri karıştırma kabına ekleyip karıştırıyoruz.
Unu azar azar ekleyip ele yapışmayacak kıvamda yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamurun üzerini streçleyip bir bez ile kapatarak 1 saat mayalanması için bekliyoruz.
Hamuru 2 bezeye bölüp galeta unu serptiğimiz tepsiye bezeleri yerleştiriyoruz.
Tepsiyi streçleyip üzerini kapatarak 30 dakika tepsi mayası yapıyoruz.
Süre dolunca yumurta sarısı ve yoğurdu karıştırıp üzerinin sosunu hazırlıyoruz.
Sosu bezelerin üzerine eşit yayarak pidelere şekil veriyoruz.
Üzerine çörekotu ve susam serpiyoruz.
Önceden ısıtılmış 230° fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Dilerseniz tek bir büyük pide yapabilirsiniz.
Pidelerin hamurunu kabaracağı için çok kalın yapmayın.:)
Danimarka Kurabiyesi
Tatlı, acı ve tuzlu. Bu zamana kadar bu üç tadı birlikte bir kurabiyenin içerisinde denemediniz. Karşınızda: Danimarka kurabiyesi!
Kategori: Kurabiye
Porsiyon: 10
Malzemeler:
220 gram un
125 gram toz şeker
125 gram margarin
1 adet yumurta
5 çay kaşığı tarçın
5 çay kaşığı toz zencefil
5 çay kaşığı karabiber
5 çay kaşığı kakule
1 çay kaşığı kabartma tozu
Hazırlanışı:
İlk olarak bir kaseye un’u alalım ve üzerine toz şekeri ekleyelim.
Daha sonra üzerine baharatların tamamını ilave edelim ve hepsini bir kaşık yardımı ile karıştıralım.
Son olarak Margarin ve yumurtayı ekleyelim ve hepsini yoğuralım (Yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurmaya devam edelim)
Hamurumuz hazır olunca, bir tepsiye yağlı kağıt koyalım ve minik toplar yapıp tepsiye dizelim.
Tepsimizi önceden ısıttığımız 180 derece fırına verelim ve 8 dakika sonra pişip pişmediğini kontrol edelim. Eğer pişmemişse az daha fırında tutalım. Ardından çıkarıp soğutup servis edelim. Afiyetler olsun!
Ton Balıklı Göbek Salata
Ton Balıklı Göbek Salata? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 adet büyük boy göbek
1 kutu konserve Mısır
3 kutu ton balığı
Yarım limon suyu
1 yemek kaşığı balsamik sirke (isteğe bağlı)
Tuz
Hazırlanışı:
Merhabalar öncelikle göbeğin yapraklarını ayırıp tek tek güzelce yıkayalım süzüldükten sonra derin bir kapta büyük büyük doğrayalım.
daha sonra mısırı süzüp sudan geçirelim,onu ekleyelim.
Ton balıklarının ikisinin yağını süzüp birini yağıyla beraber ekleyelim, limon suyu, sirke ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
Deneyenlere.
İncir Tatlısı Cevizli
İncir Tatlısı Cevizli? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Porsiyon: 3
Malzemeler:
15 adet incir
15 tane ceviz
1 çay bardağı su
Yarım çay bardağı şeker
Hazırlanışı:
İncirleri yıkayıp üç kısımlarını bıçak ile kesin ve ortasını açıp her birine bir adet ceviz için koyun.
Ağzını kapatıp tavaya dizin hepsini aynı şekil yapın sonra tavaya suyu koyun.
Üzerine şekeri de dökün ilk yüksek ateşte kaynatalım.
Kaynayınca hemen kısık ateşe alıp 7 dakika kaynatıp ocaktan alalım (ağzını mutlaka örtelim pişirirken )
Elmalı Sütlü Muhallebi
Elmalı sütlü muhallebi tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Sütlü Tatlı
Porsiyon: 4
Malzemeler:
4 su bardağı süt
2 yemek kaşığı (tepeleme) nişasta
2 yemek kaşığı (tepeleme) un
6 yemek kaşığı (tepeleme) toz şeker
1/2 paket krem şanti
1 paket vanilin
3 adet rendelenmiş elma
1 çay kaşığı tarçın
1 kahve fincanı ceviz
10 adet bisküvi
Hazırlanışı:
Elmaları rendeliyoruz, içine şekeri ve tarçını ilave ediyoruz, bir miktar pişiriyoruz.
Bir tencereye sütü alıyoruz, içine unu, nişastayı ve şekeri ilave edip sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Pişmeye yakın içine toz krem şantiyi ve vanilyayı ilave ediyoruz. Ocağın altını kapatıyoruz.
Sıcakken kupların dibine iki kepçe kadar muhallebi paylaştırıyoruz. Arasına gelecek şekilde elmalı harçtan iki yemek kaşığı kadar döküyoruz, ceviz ilave ediyoruz.
Üzerine tekrar muhallebiden döküyoruz. Bisküvileri un kıvamlı olacak şekilde ufalıyoruz ve üzerlerine eşit şekilde paylaştırıyoruz. İki saat dinlenmesi için dolaba kaldırıyoruz.
Kahvaltılık İçin Pratik Omlet
Kahvaltılık İçin Pratik Omlet? bu tarifin ve.
Kategori: Yumurta Yemekleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
2 yumurta
Kibrit kutusu büyüklüğünde süzme peynir
8-10 tane siyah zeytin
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ
Hazırlanışı:
Zeytinlerin çekirdeklerini ayıklayın küçük parçalar halinde doğrayın.
Tüm malzemeleri bir kapta çırpın.
Tavaya yağ koyun. Ardından harcın tamamını tavaya aktarın 8-10 dk pişirin.
Yağ Çekmeyen Hamur Kızartması
Yağ Çekmeyen Hamur Kızartması? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı silme tuz
2, 5 su bardağı un (Kontrollü)
Sıvı yağ
Hazırlanışı:
Hamurumuz İçin un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alalım.
Unu kontrollü bi şekilde ilave edip karıştıralım.
Ele yapışmayacak bi hamur elde ediyoruz.
Hamuru dinlendirmeden tezgahta merdane yardımıyla açalım. Çok ince olmayacak.
Hamuru bıçakla kare kare keselim. Sıvıyağı derin bi tencereye alalım.
Yağ iyice ısınınca hamurlarımızı kızartalım. Çok çabuk kızarıyor.
Kızaran hamurlarımızı servis tabağına alalım.
Airfryer çıtır suşi tarifi: Airfryer'da çıtır suşi nasıl yapılır?
Kategori: Airfryer Tarifleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
Yarım kilo sushi pirinci
2-3 yemek kaşığı pirinç sirkesi
6 yaprak nori (deniz yosunu)
3 çay kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
1 tane avokado
1 tane salatalık
2 tane uzun dilimlenmiş somon dilimi
Un
2 yumurta
Galeta unu ya da panko
Yarım litre su
Hazırlanışı:
Sushi pirincini bir tencereye alın.
Pirincin üzerine yarım litre su ilave edin ve pişirin. Pirinç biraz lapa ve yapışkan olmalıdır.
Pirinç piştikten ve soğuduktan sonra üzerine pirinç sirkesi, şeker, tuz ilave edip karıştırın.
Deniz yosunlarını bir sushi tahtasının üzerine koyun. Tahta yoksa streç film de kullanabilirsiniz.
Parmaklarınızı ıslatın ve yosunun bitiş kısmından 3 cm boşluk kalacak şekilde pirinç yerleştirip yayın.
Pirincin üzerine uzunlamasına somon dilimi, ince dilimlenmiş avokado ve şerit hâlinde kesilmiş salatalığı ekleyin.
Suşi matı ya da streç film yardımıyla suşiyi rulo hâlinde sarın.
Bir kapta 2 yumurtayı çırpın.
Başka bir kaba panko ya da galeta unu diğer kaba da normal un koyun.
Suşileri dilimleyin ve dilimleri önce yumurtaya sonra una sonra yumurtaya sonra da pankoya batırın.
Tüm suşi dilimleri için yumurta – un – yumurta – panko sırasını izleyin.
Airfryer’ı 200 derecede ısıtın.
Kapladığınız suşi dilimlerini hazneye yerleştirin ve fırça yardımıyla üzerlerine sıvı yağ sürün.
200 derecede 8-10 dakika kadar pişirin.
Suşiler kızarana kadar piştikten sonra çıkarıp soya sosuyla servis edin.
Çikolatalı Kuki
Çikolatalı Kuki? Onlarca kişinin defterindeki Çikolatalı Kuki Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya
150 gr bitter çikolata (benmari usulü eritilmiş)
1 yemek kaşığı kakao
2 çay bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
Badem
Fındık
Fıstık
Hazırlanışı:
Yumurta ve toz şekeri mikserle rengi beyazlaşana kadar çırpın.
Çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin ilk sıcaklığı çıktığında yumurtalı karışıma ekleyip yavaşca karıştırın.
Un, kakao, kabartma tozu ve vanilya bir kapta karıştırıp 2-3 defada önceki karışıma ekleyin.
Bir avuç iri çekilmiş badem ekleyip karıştırın.
Buzdolabında 30 dakika dinlenmeye bırakılır.
Yağlı kağıda kurabiyeleri yerleştirin.
Önceden ısıtılmış fırında 190 derecede 8-10 dakika pişirin.
Soğanlı Tavuk Dolması
Soğanlı Tavuk Dolması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 adet tavuk
5 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı salça
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
3 su bardağı pirinç
5 su bardağı tavuk suyu
1 çay bardağı arpa şehriye
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Hazırlanışı:
Tavuğumuzu tütsüleyip yıkayalım. Organik köy tavuğu ile daha lezzetli oluyor.
Soğanları ortadan ikiye kesip ince bir şekilde yarımay doğrayalım.
Tuz, baharatlar ve tereyağını koyalım. Sıvıyağda koyabilirsiniz.
Hepsini iyice karıştıralım.
Tavuğun içine dolduralım.
Soğan sayısı tavuğun büyüklüğüne göre değişebilir.
Yorgan ipi ve iğnesi ile açık olan yerleri dikelim.
Düdüklü tencereye koyup üzerini geçecek kadar sıcak su koyalım.
Yeterince tuz atıp 1 saat pişirelim.
Pilavı için tencereye yağları koyalım.
Şehriyeyi koyup kızarana dek kavuralım.
Prinçleri iyice yıkayıp ilave edelim.
Bir tur çevirip sıcak tavuk suyunu ilave edelim.
Kaynamaya başlayınca altını kısıp suyu çekene dek pişirelim.
Üzerine havlu kağıt koyup kapağını kapatalım. 15 dakika dinlenmeye bırakalım.
Servis tabağına önce pilavı koyalım.
Üzerine soğanı koyalım. En üste didiklediğimiz tavuğu koyalım.
Dileyen karabiber ve pulbiber serpebilir.
Yemeğimiz hazır, deneyeceklere.
Un Helvası (Sıvı Yağlı)
Un Helvası (Sıvı Yağlı)? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2 çay fincanı un
1 çay fincanı sıvı yağ
2,5 çay fincanı su
2 çay fincanı toz şeker
Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti hazırlayalım. Tencereye şekeri ve suyu dökelim. Ocağın yakalım şeker eriyip, şerbet kaynayınca ocağı kapatalım ve şerbeti kenara alalım.
Derin bir tencereyi ocağın üstüne alıyoruz (derin olmasının sebebi şerbeti dökerken çok sıçrıyor böylelikle kendimizi yakmayı ve etrafı batırmayı engelliyoruz)
Sıvı yağ ile unu koyuyoruz. Önce yüksek ateşte unu ve yağı birbirine yedirerek unun kokusu çıkıp, rengi dönmeye başlayıncaya kadar karıştırarak kavuruyoruz.
Rengi hafif dönmeye başlayınca ocağın ayarını düşürüp, kısık ateşte rengi koyu bal rengi alıncaya kadar kavuruyoruz.
Kavrulan unun üstüne şerbetimizi yavaş yavaş dökerek hızlıca karıştırıyoruz ki un topaklanma yapmasın.
Şerbeti helvaya iyice yedirdikten sonra tencerenin kapağını kapatıp ocağı kapatıyoruz ve tencereyi sıcak ocaktan alıp, kenarda 10 dk demlendiriyoruz.
Demlenen ve ilk sıcağı giden helvamızı istediğimiz gibi servis ediyoruz. Deneyeceklere ve yiyeceklere şimdiden kolay gelsin. Allah’a emanet olunuz