mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Pırasalı Milföy Börek
Pırasalı Milföy Börek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
6 adet milföy
3 adet yufka
1 tane soda
Tereyağı
Tavuk göğsü veya kemiksiz but
Pırasa
Tuz, pulbiber, sıvı yağ
Soda
Hazırlanışı:
Önce iç harcımızı hazırlayalım.Pırasayı doğradıktan sonra tencereye biraz sıvı yağ katıp pırasalar suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
Ardından küp doğradığımız tavukları da katip iyice soteleyelim.
Tuzunu ve pulbiberini katıp soğumaya bırakalım.
Diğer yandan 3 tane milföyü birleştirip tepsi büyüklüğünde oklava yardımıyla açıyoruz.
Yağlanmış olduğumuz tepsiye seriyoruz.
Yufkaların hepsini ikiye bölüyoruz.
Bir parçasını milföyün üzerine serip tereyağı katıyoruz üstüne. 1 tane daha yufka serip tereyağı tekrar katıyoruz.
3 parça yufka olacak şekilde aynı işlemi yapıyoruz ve pırasalı harcımızı yufkanın üzerine gezdiriyoruz.
Tekrar 3 parça yufkayı tepsiye diziyoruz ve aralara tereyağı katıyoruz.
En son geri kalan 3 milföyü tekrar tepsi büyüklüğünde açıp en üst kata yerleştiriyoruz ve dilimliyoruz.
Üzerine 1 tane soda döküyoruz ve 1 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
Sonra üzerine yumurta sarısı sürüp 175 derecelik fırında pişiriyoruz. Not:borcamda altı genelde pişmiyor sizin fırınınızda öyle ise ve borcamda pişiriyorsanız tepsiyi fırının altına sürmenizi öneririm.
Artan Pilav ile Pirinç Köftesi (Videolu)
Artan Pilav ile Pirinç Köftesi (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 su bardağı artan pilav
1 adet yumurta
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı galeta unu
1 adet küçük boy soğan rendesi
1 adet küçük diş sarımsak
1 avuç maydanoz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sebze çeşnisi (olmasa da olur)
1 paket kabartma tozu
Sarımsaklı veya sarımsaksız yoğurt (ister üzerine dökülür, isterseniz batırılarak yenilir)
Hazırlanışı:
Artan pilav karıştırma kabına alınır.
Soğan rendelenir eklenir, sarımsak ezilip eklenir diğer ve bütün malzemeler eklenir, güzelce yoğurulur.
Şekil vermek için bir küçük tabağa sıvı yağ koyulur, ara ara elimizi yağlayarak köfteyi elimizde yuvarlayarak istenilen şekil verilir.
Bir tavada kızgın yağda nar gibi kızartılır.
Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür veya ayrı bir kasede sarımsaklı yoğurda batırılarak yenilir. Dileyen yoğurtsuz da tüketebilir.
Çıtır Patates Kızartması
Çıtır Patates Kızartması? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 3
Malzemeler:
2 büyük boy patates
1 yemek kaşığı sirke (çıtır olması için)
Sıvı yağ
Tuz
Hazırlanışı:
Patatesleri kızartmalık dilimleyelim.
İçine tuz ve sirkeyi koyup karıştıralım.
Kızgın bol sıvı yağda kızartalım. (sirke kokusu pişen patateste kalmıyor kesinlikle içiniz rahat olsun):)
Karides Ve Mantarlı Tofu Köftesi
Karides Ve Mantarlı Tofu Köftesi? bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
150 gram pişmiş karides
1 tutam yeşil soğan
1 kalıp sert tofu
2 -3 büyük mantar
2 çorba kaşığı nişasta
1 çorba kaşığı soya sosu
Biraz tuz
Hazırlanışı:
Bir kalıp tofunun suyunu süzmesi için peynir tülbentine saralım, üstüne ağırlık koyup kenarda bekletelim.
Mantar, karides ve soğanı temizleyip doğrayalım
Nişasta ve tuzu ekleyelim, suyunu süzen Tofuyu doğrayıp tamamen karıştıralım
Yapışmayan bir tavada azıcık yağla kızartalım ( dilerseniz fırına atın)
Havlu mendil serdiğiniz servis tabağına alın, Yağını süzsün servisi isterseniz soy sosuyla yapın
Pazılı Sarma
Pazılı Sarma? Onlarca kişinin defterindeki Pazılı Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
3 bağ pazı
250 gr kıyma
1 büyük çay bardağı pirinç
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 soğan
1 domates rendesi
Kuru nane, karabiber, toz kırmızı biber,tuz
2 bardak su
Tereyağ, tuz
Hazırlanışı:
Önce pazıları saplarından ayırıp iyice yıkıyoruz sonra 2-3 dakika kaynayan suda haşlıyoruz.
Sonrasında soğuk sudan geçiriyoruz.
Diğer taraftan içini hazırlıyoruz.
Kıymaya pirinç küp küp doğranmış soğan,domates rendesi,sıvı yağ ve baharatlarını ekleyip karıştırıyoruz.
Büyük yaprakları 2 e ayırıp aradaki damarları temizleyelim ( resimdeki gibi)tek tek içimizi koyup saralım.
Üzerine suyu domates rendesi tereyağı (isteyen sıvı yağda kullanabilir tereyağ ayrı bir tat veriyor) ve tuzu ilave edelim.
Üzerine bir tabak kapatıp önce 10 dakika yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısıp 20 dakikada kısık ateşte sarmayı pişirelim.
Sonunda kontrol edip tabağı alalım kapağı kapalı 15 dk daha bekletip yoğurtla servis edelim.
Kadayıflı Fındıklı Paşa Sarması (10 Dakikada, Pratik, Enfes)
Kadayıflı Fındıklı Paşa Sarması (10 Dakikada, Pratik, Enfes)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 7
Malzemeler:
200 gram kavrulmuş kadayıf
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı şeker
1 litre süt
1 su bardağı un
1 paket vanilya
Fındık
Hazırlanışı:
İlk olarak derin bir tavaya kadayıfı koyuyoruz ve 1 yemek kaşığı tereyaği ve şekeri ekleyip, eşit şekilde 2 dakika karıştırıyoruz.
Sonra fırın tepsisinin içine boşaltıyoruz, eşit şekilde dağıtıyoruz boşluk bırakmadan ve soğumaya bırakıyoruz.
Tavuk göğsü için: Bir tavada unu 2 dakika kavuruyoruz ve soğuması için bırakıyoruz, vanilya ve margarin hariç diğer malzemeleri bir tencereye koyarak, orta ateşte muhallebi kıvamı alana kadar pişiriyoruz.
Ocağın altını kapattıktan sonra vanilya ve margarini de ekleyip, karıştırmaya devam ediyoruz.
Muhallebi tamamen pürüzsüz olana kadar mikserle güzelce çırpılır.
Hazırlanan tavuk göğsü muhallebisini tepsiye eşit şekilde gezdirilerek döküp, spatula yardımı ile güzelce dağıtılır.
Daha sonra soğuması için buzdolabına kaldırılır ve 2 saat soğumaya bırakılır.
Dinlenen tepsi eşit parçalara bölünerek arasına iri çekilmiş fındık koyularak sarılır.
Buttercream
15Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Buttercream Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 8
Malzemeler:
250 gram tereyağı (oda sıcaklığında, yumuşak)
3 su bardağı pudra şekeri (360 gram)
2 yemek kaşığı s&uuml;t (veya krema)
1 tatlı kaşığı vanilin (veya 1 &ccedil;ay kaşığı vanilya &ouml;z&uuml;t&uuml;)
Gıda boyası (renkli buttercream i&ccedil;in)
Limon kabuğu rendesi, kakao, &ccedil;ilek p&uuml;resi vb. (farklı aromalar i&ccedil;in)
Hazırlanışı:
1. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını mikserle 4&ndash;5 dakika kadar &ccedil;ırpın.
2. Rengi a&ccedil;ılıp kremsi bir kıvam aldığında, elediğiniz pudra şekerini azar azar eklemeye başlayın.
3. Mikseri &ouml;nce d&uuml;ş&uuml;k, ardından orta hızda &ccedil;alıştırarak şekerin tereyağıyla tamamen b&uuml;t&uuml;nleşmesini sağlayın.
4. Ardından 2 yemek kaşığı s&uuml;t ve vanilini ilave edin.
5. Kremayı 1&ndash;2 dakika daha &ccedil;ırpın.
6. Eğer kıvamı &ccedil;ok koyuysa, 1 yemek kaşığı daha s&uuml;t ekleyerek yumuşatabilirsiniz.
7. Dilerseniz bu aşamada gıda boyası ya da sevdiğiniz bir aroma (&ouml;rneğin kakao, limon kabuğu rendesi, meyve p&uuml;resi gibi) ekleyip kısa bir s&uuml;re daha &ccedil;ırparak farklı lezzet ve renkler elde edebilirsiniz.
8. Hazırladığınız buttercream, artık pastalarınızın, cupcakelerinizin ve tatlılarınızın &uuml;zerini s&uuml;slemek i&ccedil;in kullanıma hazır.
9.
Muhallebili Milföy Tatlısı
Muhallebili Milföy Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
10 adet milföy hamuru
3 su bardağı süt
1 çay bardağı şeker
2 yemek kaşığı dolusu un
2 yemek kaşığı dolusu nişasta
1 tane yumurtanın sarısı
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı kadar tereyağ
Hazırlanışı:
Muhallebili milföy tatlısı tarifi için milföy hamurunu dört eşit parçaya keserek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin(resimlerde var)
Muhallebisi için tencereye süt, şeker, un, nişasta ve yumurta sarısı hepsini güzelce karıştırarak pişirin.
Son olarak tereyağ ve vanilyayı ekleyip karıştırın muhallebi hazır.
Fırından çıkan milföylerimizi ortadan ayırıp içine krema koyup kapatalım.
Bütün hepsini bu şekilde hazırladıktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servise hazır edelim. Harika bir lezzet tavsiye ederim
Kremalı Turta
Kremalı Turta? Kremalı Turta Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 kase un
150 gr tereyağ yada margarin
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı tepeleme şeker
2 adet krema
3 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya şekeri
Hazırlanışı:
İlk olarak oda sıcaklığındaki tereyağını ve yumurtayı şekeri hep birlikte iyice yoğuruyoruz.
Kulak nemesi kıvamında olamalı.
Sonra 24 cnm lik kalıbın içini tereyağ ile yağlayıp hamurumuzu merdane ile yağlı kağıdın üzerinde açıyoruz ve kağıtla birlikte tepsiye yerleştiriyorum.
Kenarlarını dengeli bir şekilde yerleştiriyoruz.
Krema hazırlığına başlıyoruz; kremayı, yumurta ve şeker ile çırpıyoruz.
Daha sonra nişasta ve kalan tüm malzemeleri ilave ediyoruz,topaklanma kalmayacak şekilde karıştırıyoruz.
Hamurumuza döküp 170 derecelik fırının en alt kısmında pişiriyoruz.
Hamurun piştiğini kenar kısımları kızarınca anlayabiliriz ve kremasında sallanmıyorsa turtamız pişmiştir.
Her fırının ısı ayarı farklı olduğu için net bir zaman yazamıyorum ben yaklaşık 25 ila 30 dk da pişirdim ve soğuk olarak servis edebilirsiniz afiyet şifa olsun.
Kolay Pratik İçli Köfte Tarifi
Kolay Pratik İçli Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
300 gram yağsız kıyma
2 orta boy soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Maydanoz
Tuz
Karabiber
Pul biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
2 su bardağı ince köftelik bulgur
1 çay bardağı irmik
1 yemek kaşığı salça
2 su bardağı ılık su
1 çay bardağı un
1 adet yumurta
Tuz, karabiber
Hazırlanışı:
İlk önce dışının hamuruyla başladım bekleme süresi olduğu için bulgur ve irmik bir kaba dökülüp üzerine su ilave edilir. 5 dakika beklemeye alınır.
Salça, un, yumurta, tuz, karabiber eklenip güzelce yoğurulur.
Üzeri streçle kapatılır iç harcı hazırlanana kadar bekletilir.
Geniş bir tavaya sıvı yağ ısınıncaya kadar bekletilir.
İnce ince soğanlar doğranır pembeleşinceye kadar kavrulur.
Sonrasında kıyma eklenip 5 dakika daha kavrulur.
Baharatları eklenir ceviz içi eklenir 2-3 dakika daha kavrulup üzerine maydanoz eklenerek altı kapatılır.
Ben limon sıkacağı kullandım hızlı ve pratik oldu. Bir yemek kaşığı dış hamurunu sıkacağın içine koyuyoruz bir tatlı kaşığının sapıyla etrafına yayıyoruz iç harcını koyarak altını birleştiriyoruz. En pratik hızlı yöntem bu şekilde bana göre:) Diğer türlü çok büyük ve zahmetli oluyor umarım beğenirsiniz şimdiden hayırlı günler.
Kuskus Salatası
Kuskus Salatası? Kuskus Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Porsiyon: 7
Malzemeler:
Yarım paket kuskus
2 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez (İsteğe bağlı)
Yarım kutu mısır
3-4 adet közlenmiş kapya biber
8-10 adet kornişon salata turşusu
Bir tutam kıyılmış dereotu
Tuz
Hazırlanışı:
4-5 su bardağı suyu tencereye koyup içine 1 çay kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ ilave ederek kaynamaya bırakırız.
Kaynamaya başlayınca yarım paket kuskusu ilave edip karıştırırız. Arada bir karıştırarak yapışmasını engelleriz.
Kuskus haşlanırken ayrı bir kapta yoğurt ve mayonez karıştırılıp içine küp küp doğranmış közlenmiş kapya kırmızı biber, salatalık turşusu ve dereotu ilave edilip karıştırılır. Haşlanan kuskuslar süzülür ve soğuk suyun altına tutulur.
Hazırlamış olduğumuz yoğurtlu karışıma haşlanan kuskuslar dökülür ve karıştırılır.
Tuzu ayarlanır, yoğurt az geldiyse ekleme yapılır, karıştırılır ve servis tabağına alınır.
Kedi Dilli Kolay Pasta
Kedi Dilli Kolay Pasta? Kedi Dilli Kolay Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 paket kedi dili
1 paket krem şanti (2 ’li paket olanlardan)
2 su bardağı süt
1 adet muz veya istenilen meyve
50 gr çikolata
Hazırlanışı:
Önce 1 bardak süt ile 2 paket krem şanti mikser yardımı ile iyice çırpılarak hazırlanır ve 5-10 dakika dolapta dinlendirilir.
Kedi dilinin uzunlamasına sığacağı bir kaba 1 bardak süt konur.
Kare küçük boy borcama 1 paket kedi dili sıra ile ıslatılarak dizilir ve krem şantinin yarısı üzerine dökülür.
Muzlar doğranır ve dizilir. (Dilerseniz hepsini araya koyabilir isterseniz de yarısını üzerine ayırabilirsiniz. )
Diğer paket kedi dilleri de süt ile ıslatılarak dizilir ve kalan krem şanti üzerine dökülür.
Üzerine de muz koymak istenirse konur ve benmari usulü eritilen çikolata bir kaşık yardımı ile üzerine uzun şeritler yapar gibi dökülür. Çok basit ve fresh bir pastadır deneyenlere ve deneyecek olanlara.:)
Tel Şehriyeli Tarhana
Tel Şehriyeli Tarhana? Tel Şehriyeli Tarhana Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı tarhana
Yarım çay bardağı tel şehriye
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Soğuk su
Hazırlanışı:
Yağımızı tencereye döküyoruz ve tarhanayı ekliyoruz kısık ateşte yanmamasına dikkat ederek kavuruyoruz.
Az kavrulduktan sonra salçamızı da ekleyip iyice kavuruyoruz ve soğuk suyumuzu ekliyoruz ve sürekli karıştırmaya devam ediyoruz.
Pişmeye yakın tel şehriye ve tuzu ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Şimdiden isteğe göre baharat ekleyebilirsiniz
Bebekler İçin Labne Peynir
Bebekler İçin Labne Peynir? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Kahvaltısı
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 litre günlük süt
1 kibrit kutusu büyüklüğünde tuzu alınmış süzme peynir
Hazırlanışı:
1 litre günlük sütü ısıtalım.
45-46 derece çok sıcak değil elimizinde 5 sn dayanabileceği bir sıcaklığa gelmesini bekleyelim.
Bir kapta tuzu alınmış süzme peynirimizi ezelim.
İstediğimiz dereceye gelen sütümüzden bir kepçe alıp peynirimizle karıştıralım.
Karışımı sütün tamamıyla karıştıralım.
1 litrelik cam kavanoza döküp güzelce havluyla saralım.
Dışarıda yaklaşık 12 saat beklettikten sonra buzdolabında da 4-5 saat bekletelim.
4-5 saat sonra bir tülbent yardımıyla mayalanan kavanozu 1. 5-2 saat kadar süzülmesini bekleyelim.
Labne peyniri tülbentten kaşıkla alabiliriz. Alttaki su ise peynir altı suyudur. Dilediğiniz gibi kullanınız:)
Kaymaklı Poğaça
Kaymağın damakta kalan tadı ve göz alıcı şekliyle bu kaymaklı poğaça tarifi, çay saatlerinizi şenlendirecek. Haydi sizi mutfağa alalım!
Kategori: Poğaça
Porsiyon: 12
Malzemeler:
200 gram kaymak
100 gram tereyağı
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı ılık süt
1 adet yumurta akı
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
5 su bardağı un
1 paket yaş maya
Hazırlanışı:
Ilık süt, şeker ve mayayı bir kaba koyup karıştırıyoruz. Ardından 2 dakika ön mayalamaya bırakıyoruz.
Ön mayalama bittikten sonra kabın içine oda sıcaklığında olan kaymak, tereyağı, sıvı yağ, yumurta akı, un ve tuz ekleyip kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğuruyoruz.
Yoğurduktan sonra üzerini streç filmle kaplayıp, 15-20 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan poğaçalara açma şeklini veriyoruz. Ardından fırın tepsisine alıp, tepside 20 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
20 dakika sonra yumurta sarısını sürüp, susamını ekleyip, fırına veriyoruz. 200 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.
En Pratik Poğaça
En Pratik Poğaça? En Pratik Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1, 5 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket hazır poğaça mayası
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Beyaz peynir
Yumurta sarısı
Çörek otu
Hazırlanışı:
Yaklaşık 3 su bardağı unun üzerinde hazır poğaça mayası ve tuz eklenerek karıştırılır.
Sıvı yağ ve yavaş yavaş sütte eklenerek hamur yoğrulur.
İstediğimiz kıvama gelene kadar un eklenir.
Üzeri kapatılıp, yaklaşık yarım saat mayalanmaya bırakılır.
Elimizle şekil verilerek içine peynir koyulur.
Üzerine yumurta sarısı sürülüp, çöker otu serpilir.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirilir.
Nutellalı Kek
Nutellalı Kek? Nutellalı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
4 yumurta beyaz ve sarılar ayrılacak
1, 5 su bardağı toz şeker
Bir fiske tuz
1/3 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı yoğurt suyu
2 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya özütü
3 su bardağı un
2 yemek kaşığı fındık unu
Eritilmiş nutella
Hazırlanışı:
Yumurta beyazı ve bir fiske tuzu kar gibi olana kadar köpürtün bir kenara alın.
Kalan malzemeleri ayrı bir kapta yumurta,şeker, yağ, yoğurt suyu,un,kabartma tozu vanilya özü sırasıyla ekleyerek çırpın.
En son beyazı yavaş yavaş ekleyin çırpın. En düşük devirde tek yöne doğru.
Yağlanıp unlanmış kalıba dökün 170 derece pişirin. Fırından alın soğutun.
Nutellayı benmari usulü veya mikrodalgada kısa süre aralıklı çalıştırmak suretiyle eritin.
Üzerindeki çukurlara dökün. En son badem, fındık v. b. Ne varsa onunla süsleyin.
Van Stapele Kurabiyesi Lezzetinde Browni
Van Stapele Kurabiyesi Lezzetinde Browni? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
125 gram tereyağı (Oda sıcaklığında)
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı esmer şeker
1 adet yumurta
1,5 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı karbonat
1 tutam tuz
120 gram sütlü çikolata
120 gram beyaz çikolata
Hazırlanışı:
Herşeyden önce fırını 175 dereceye açtım.
Yağı derin bir kaba aldım üzerine şekerleri ilave ettim karıştırdım.
Yumurtayı ilave ettim karıştırdım.
Un, karbonat ve kakaoyu ekledim karıştırdım.
İnce doğradığım sütlü çikolatayı da ekledim ve karıştırdım.
18cm kalıp kullandım.
Altına yağlı kağıt serdim üzerine hamurun yarısını döktüm. Elimle bastırarak tabana yaydım.
Üzerine beyaz çikolata dizdim.
Hamurun kalan yarısını da ilave ettim ve elimle heryerini kapattım.
Önceden ısıtılmış fırında 12dakika pişirdim. Daha fazla değil pişmediğini düşünerek erken almayın yoksa normal kek olur ve içi yumuşak olmaz.
Fırından çıkan keki 10dakika dinlendirdim ve dilimleyerek servis yaptım. Deneyeceklere.
Patatesli Kaşarlı El Açması Börek
Patatesli Kaşarlı El Açması Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
1 buçuk su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta sarı üzerine beyazı hamura
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket toz maya
Aldığı kadar un 1 kg kadar yinede kontrollü koyalım
1 kg patates
2 adet soğan
Karabiber
Pul biber
Çok az muskat
200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Yarım paket tereyağ
Hazırlanışı:
İlk olarak patateslerimizi soyup küp küp doğrayıp yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz.
Haşlanan patatesleri bir çatalla eziyoruz.
Soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağla kavuruyoruz.
Daha sonra patatesleri baharatları ve tuz ekleyip karıştırıyoruz sonra ocaktan alıyoruz.
Hamuru için; Un hariç malzemelerin hepsini yoğurma kabına alıyoruz.
Maya eriyene kadar karıştırıyoruz.
Daha sonra yavaş yavaş un ilave ederek hamurumuzu yoğuruyoruz.
Yumuşak bir hamur elde ediyoruz üzerini kapatıp bir saat mayalanmaya bırakıyoruz.
Tereyağ ve sıvı yağ bir tavaya alıp ocakta eritiyoruz.
Hamurumuzu mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz.
10 dk kadar dinlendirdikten sonra tezgahın üzerini yağlayıp elimizle açıyoruz.
Hamurun üzerine fırçayla tekrar yağ sürüyoruz ve patates harcımızdan yerleştiriyoruz.
Üzerine kaşar peyniri serpip rulo şeklinde hamuru çekerek katlıyoruz.
Bir ucu içe gelecek şekilde ikiye katlıyoruz.
İsterseniz yuvarlak şekilde verebilirsiniz üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra 15 dk tepsi mayası yapıp 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz deneyenlere.
Bademli Muhallebi
Bademli muhallebi, sade ve lezzetli bir sütlü tatlı tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon
Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
5 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
50 gram file badem
Çay kaşığının ucuyla gıda boyası
SÜSLEMEK İÇİN
Dondurulmuş böğürtlen
Hazırlanışı:
Bir tencereye süt, su ve toz şekeri alın. Nişasta ve unu ilave edip kısık ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Tencereyi ocaktan aldıktan sonra file badem ve gıda boyasını ekleyip karıştırın.
Orta büyüklükteki bir cam kaba döküp üzerini spatula ile düzeltin. Buzdolabında en az 2 saat bekledikten sonra dilimleyerek üzerini böğürtlen ve nane yaprağı ile süsleyip servis yapın.
Yaş Pasta (unicorne)
Yaş Pasta (unicorne)? Yaş Pasta (unicorne) Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
4 adet yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yaklaşık 3 bardak un
Keki renklendirmek için gıda boyası (ben turuncu yeşil ve kırmızı kullandım)
1 paket pasta kreması
1 kutu sıvı krema ve maskarpon meyve olarak frambuaz kullandım
Şeker hamuru yeşil, pembe, sarı ve beyaz birde dore renkli sıvı jel gıda boyası
Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekeri 5 dakika çırpalım içine sıvı yağı un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyelim çırpalım
Kel kıvamından sıvı olacak karışımı 4 eşit parçaya ayıralım.
Birisine kırmızı ikinciye yeşil ve üçüncüye turuncu gıda boyasını katıp tekrar çırpalım.
4. sade kalacak tavayı ocağa alalım yağlanmış tavaya ilk karışımı döküp yayalım.
Krep gibi fakat pankek gibi kalın olacak sırasıyla bütün karışımları tavaya döküp aynı işlemi yapalım 4 tane pandispanya olacak böyle hem daha güzel ve pratik kesme derdimiz yok ve çok güzel hazır aldığımız pastalar gibi keki yumuşacık oluyor kreması için gerekli malzemeleri çırpalım ve dolaba alalım.
Frambuazları ortadan ikiye keselim pastamıza başlayalım ilk pandispanyayı fırça yardımı ile ıslatalım ben süt kullanım üzerine krema sürelim ve frambuaz ile kapatalım.
İkinci keki alalım ve ıslatalım üzerine tekrar krema üçüncü kek ıslatıp krema ve frambuaz ile kapatalım.
Son kekimizi üzerine alalım dolaba bırakalım yarım saat dinlensin beyaz şeker hamurunu pudra şekeri ile açalım ben hazır açılmış aldım daha pratik pastamızı bir güzel kapatalım.
Öbür şeker hamurlarından yuvarlak şekiller çıkaralım ve gül tatlısı yapar gibi gül şekli yapalım kalpli kalıplardan iki orta boy beyaz ve iki küçük boy pembe kalp yapalım üçgen kısmı üstte kalacak şekilde büyük kalbi çok az ıslatalım.
Üzerine küçük bir kürdan ve küçük kalbi üzerine bırakalım iki yuvarlak kısmi birleştirelim.
Kulaklar hazır sarı hamuru elimizle yuvarlayalım eşit şekilde birleştirelim ve dönderelim 10 cm olacak şekilde keselim ucunu üçgen olacak şekilde kıvırın kalın kısmından uzun kürdanın yarısını kıralım dikkatli bir şekilde içine yerleştirelim dikkatli bir şekilde dore sıvı jel gıda boyasını fırça yardımı ile rengi dönene kadar devam edelim.
Pastanın ortasına gelecek şekilde boynuzu yerleştirelim kulakları aynı yerlere denk gelecek şekilde kenarlara bırakalım ben güller ile saç yaptım isterseniz farklı süsleyebilirsiniz. doğum günü pastamız hazır tadı gerçekten harika oldu ilk defa denedim şekli tam istediğim gibi olmadı ama ileride daha iyileri yaparım fikir olur size umarım beğenirsiniz
Ispanaklı Tart Kek (Nefis)
Ispanaklı Tart Kek (Nefis)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
100 gr ıspanak yaprağı (Sıcak suya batırıp robottan geçirilmiş)
Çeyrek su bardağı sıvı yağ
Çeyrek su bardağı süt
1, 5 subar un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
5 yemek kaşığı şeker
Yarım paket kremşanti
Hazırlanışı:
Keki için yumurta ve şekeri iyice çırpın.
Sıvı yağını sütü karıştırıp çekilmiş ıspanağı ekleyin.
Unu, kabartmatozu ve vanilyayı eleyerek karıştırın.
Hamurdan birazını 1 tane kap kek kalıbına koyun kalanını yağlanmış unlanmış tart kek kalıbına dökün.
Fırınınızın kek ayarında pişirin.
Krema için kremşanti hariç bütün malzemeyi karıştırın ve pişirin.
Ilınınca kerşantiyi koyup mikserleyin.
Ters çevirdiğiniz kekin üzerine dökün. Kapkekte ki keki robottan geçirin ve istediğiniz gibi süsleyin Afiyet şifa olsun
Mantar Dolması
Mantar Dolması? Mantar Dolması Tarifi'nin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 kilo kestane mantarı
200 gr kaşar peyniri
150 gr teremyağ
Hazırlanışı:
Mantarların başları alınır ve üzerine ben tatlı kaşığına aldığım teremyağ bir bıçak yardımıyla fındık büyüklüğünde parçalar koydum.
En üste kaşardan kapak halinde yaptım
Önceden ısıtılmış 174 derece fırında 20 dk tutun dolmalar hazırdır servise afiyetle yenir.