mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Lokanta Usulü Bulgur Pilavı
Lokanta Usulü Bulgur Pilavı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet küp doğranmış soğan
1 adet küp doğranmış sivri veya çarliston biber
1 adet kabukları soyulmuş ve küp doğranmış domates
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı pilavlık bulgur
Karabiber, kimyon, kırmızı toz biber, nane
Tuz
2, 5 su bardağı su (Sıcak soğuk farketmez ve su miktarını kontrollü ekleyin benim bulgurum bu kadar suyu kaldırıyor)
Hazırlanışı:
Yağları tencereye alalım önce soğanı biraz kavuralım.
Biberleri ekleyip kavurmaya devam edelim.
Salçayı kavurduktan sonra, domatesi de ilave edip kavuralım. En son yıkanan bulguru ekleyelim ve kavuralım.
Baharatlarını ve tuzunu verelim. Dilerseniz et veya tavuk suyu da kullanabilirsiniz ben öyle yaptım. Suyunu da ekleyip kapağını kapatalım ve altını kısalım.
Bulgurlar yumuşayıp suyunu çekince ocaktan alalım ve biraz dinlendirelim.
Sütlü Ekmeklerim Çıtır Çıtır
Sütlü Ekmeklerim Çıtır Çıtır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2, 5 su bardağı süt (ılık)
1, 5 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1, 5 tatlı kaşığı tuz
5, 5 -6 su bardağı un
Biraz su
Biraz un
Hazırlanışı:
Ilık sütü yoğurma kabına alın.
Üzerine kuru maya ve şekeri ekleyip karıştırın biraz bekletin.
Diğer malzemeleri de ekleyip unu eleyerek azar azar ilave edip yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurun üzerini örtüp bir saat mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru biraz daha yoğurup 8 eşit parçaya bölün. Yuvarlayın.
Tezgahın üzerinde ellerinizle hamurun kenarlarını yuvarlayarak inceltin yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Hamurun üzerini örtüp yarım saat kadar mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurun üzerine keskin bir bıçakla kesikler atın.
Fırça ile biraz su sürüp un serpin.
220 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Fırının içine zeminine ısıya dayanıklı bir kaba soğuk su koyun ekmek pişerken neme ihtiyacı oluyor fırından çıkarıp sıcak servis yapın dikkat edin yanmayın.
3 Malzemeli Ağızda Dağılan Kurabiye
3 Malzemeli Ağızda Dağılan Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
5 yemek kaşığı pudra şekeri
3 su bardağı un
Hazırlanışı:
Sıvı yağ ve pudra şekerini bir kaba alıp karıştırıyoruz.
En son unu katıp hamurumuzu yapıp küçük bezeler yapıp tepsiye diziyoruz.
Kürdan yardımıyla üzerine desen çizip önceden ısıttığımız fırına atıyoruz.180 dereceye.
Çok fazla bekletmiycez kızarmasına izin vermiycez hafif pembeleşmesi yeterli
Susamlı Fındıklı Kurabiye
Susamlı Fındıklı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 paket teremyağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı fındık
Yarım çay bardağı kavrulmuş susam
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kadar nişasta
Aldığı kadar un
1 tatlı kaşığı tarçın
Hazırlanışı:
Kurabiyemizi yapmaya;İlk önce küçük bir tavada susamları kavurarak başlıyoruz. Hafif renk değiştirene kadar kavurun soğumaya bırakın. (Dikkatli olun susam çok çabuk yanıyor)
Yoğurma kabımıza yağ, pudra şekeri, sıvı yağı alıp güzelce karıştırıyoruz içerisine dövülmüş fındık ve susamlarıda ekliyoruz.
En son un, vanilya ve kabartma tozunu döküp hamurumuzu toparlıyoruz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır elimizde yuvarlayıp tepsimize diziyoruz.
160 derece ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
Fırından çıkan kurabiyelerimiz soğuyunca pudra şekeri ve tarçın karışımını üstlerine döküp servis ediyoruz.
Kumlu Pasta
Kumlu Pasta? Kumlu Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1. 5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2. 5 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket (60-80gr) sütlü ya da bitter çikolata
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 paket petibör bisküvi
Damla çikolata
Hazırlanışı:
Kek için yumurta ve şekeri çırpalım.
Süt, sıvı yağ ekleyelim karıştıralım 10 saniye kadar çırpalım.
Kakao ve vanilyayı ekleyip kakao karışıncaya kadar çırpalım.
Un ve kabartma tozu ekleyip karıştıralım.
Yağladığımız borcama keki dökerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika kadar pişirelim.
Bu sırada biz kremamızı yapalım. Un, nişasta, kakao, şeker ve sütü kaynayıp kıvam alana kadar karıştırarak pişirelim.
Kaynayınca ocaktan alarak vanilya, çikolata ve yağı ekleyip karıştırarak eritelim.
Fırından çıkan kekin ilk sıcağı çıkınca süt ile ıslatalım. Sıcak kremamızı kekin üstüne dökelim.
Petibör bisküvimizi rondodan çekerek kremanın üstüne borcama dökelim. Üstüne damla çikolata serpebiliriz.
Buzdolabında 3-4 saat bekledikten sonra yiyebilirsiniz
Krep (Tam Kıvamında)
Krep (Tam Kıvamında)? Onlarca kişinin defterindeki Krep (Tam Kıvamında) Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 adet yumurta
2 buçuk su bardağı süt
2 su bardağı un
5-6 dal maydanoz
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Çeyrek paket sürülebilir teremyağ
Hazırlanışı:
Yumurtalar bir kaba konup biraz çırpılır.
Üzerine süt ilave edip karıştırılır.
Maydonoz ve baharatlar konur.
En son un ilave edilir ve krep hamuru haline gelene kadar çırpılır.
Yassı bir tavanın altı sürülebilir teremyağ ile bir miktar yağlanır, krep hamuru ince olacak şekilde tavaya yavaş yavaş boşaltılır (tava sağa sola çevrilir ki krep her yana yayılıp ince bir hamur olsun).
Altı kızaran hamur ters çevrilip bir miktar yağlanır ve her iki tarafı kızaran hamur tavadan alınıp servis yapılır.
Sürprizli Mozaik Pasta
Krema ve mozaik pastanın lezzetli uyumu bu tarifte ortaya çıkıyor. Yapımının kolaylığı ve farklı sunumuyla favori tariflerden biri oluyor.
Kategori: Pasta
Porsiyon: 6
Malzemeler:
1 paket petibör bisküvi
1 paket çikolata sosu
2,5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilin
1 adet yumurt sarısı
1 paket toz krem şanti
Hazırlanışı:
Çikolata sos 2.5 su bardağı süt ile pişirilir. (Sosun yarısını kullanın 1 paket bisküvi için) Hafif ılıdıktan sonra bisküvi iri iri kırılır. Güzelce karıştırılır.
Baton kalıbın her tarafına streç film serilir. Pasta harcı içine aktarılır. Üzeri tekrar streçlenir ve 5 dakika derin dondurucu da bekletilir.
Kreması için krem şanti hariç bütün malzemeler bir tencerede pişirilir. Ilıyınca şanti eklenir ve mikserin yüksek ayarında çırpılır.
Buzluk İçin Kasnak Mantı
Buzluk İçin Kasnak Mantı? bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı un
Su
100 gr kadar kıyma (burada ölçüyü kendiniz belirleyebilirsiniz)
1 adet kuru soğan
Pul biber
Karabiber
Nane
Hazırlanışı:
Öncelikle kaba unu, yumurtayı ve tuzu koyup, bir tur karıştırın ve suyunu azar azar koyup, sert bir hamur yoğurun.
Hamur biraz dinlenirken, ayrı bir yerde soğanı rendeleyin ve kıymanın üzerine döküp, tuz ve baharatları ekleyip, iyice karıştırın.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp, çok ince olmamak kaydıyla açıp, kasnağın üzerine koyun.
Kasnağın delikli olan kısımlarına kıymalı harçtan azar azar koyup, bir kat daha hamur açıp ve onun üzerine koyup merdane ile bastırarak, hamurun üzerinden geçin ve dikkatlice kasnaktan çıkartın.
Mantıları buzluğa atacağımız için, önce bir tepsi içine mantıları dizin.
Buzlukta 20-25 dk dondurup, buzdolabı poşetlerinin içine porsiyonluk koyup saklayabilirsiniz.
Etli Yaprak Sarma
Hem lezzetli hem de oldukça pratik bir tarif ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Karşınızda: Etli yaprak sarması tarifi. Mutfağa buyurun.
Kategori: Sebze
Porsiyon: 3
Malzemeler:
500 gram salamura asma yaprağı
400 gram kıyma
1 çay bardağı pirinç
2 adet soğan
2 diş ezilmiş sarımsak
1 çay kaşığı limon tuzu
1 tutam maydanoz
2 adet domates
1 tatlı kaşığı baharat çeşnisi
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kase sarımsaklı yoğurt
1 çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı margarin
Hazırlanışı:
Salamura yaprakları kaynamış suyun içine bırakıp, tuzunu bırakması için bekletelim. Bu işlemden sonra 2 kez de soğuk suya yaprakları basıp süzgece alalım.
Pirinci tuzlu sıcak suda ıslatalım.
Kıymayı bir kaba alalım. Üzerine baharatları, kıyılmış soğanı, rende sarımsağı, kıyılmış maydanozu, rende domatesi, 1 çay kaşığı limon tuzunu, ıslatıp süzdüğümüz pirinci, sıvı yağı katıp iyice yoğuralım.
Yaprakları harç ile doldurup saralım.
Tencerenin içini yaprakla kaplayıp sardığımız sarmalar dizelim.
2,5 bardak kadar sıcak suyun içine, tuz, 1 tatlı kaşığı salça, 1 çorba kaşığı sıvı yağ katıp karıştırıp dolma tenceresine kenarından dökelim.
Tekrar dolmanın üzerini yaprakla kapatalım. Üzerine porselen tabak bırakıp, önce hızlı sonra kısık ateşte 30 dakikaya yakın pişirelim.
Pişen sarmalarımızı güzelce dinlendirelim hatta bir çarşafa tenceremizi sarıp bekletirsek daha güzel dinlenir.
Ardından süzme yoğurdumuzun içine sarımsakları katalım biraz da tuz ile güzelce karıştıralım.
Salçalı sosumuz için margarinimizi küçük tencereye koyalım, üzerine yarım kaşık salçamızı koyalım arzuya göre baharatlandırıp 2 dakika kavuralım.
Servis tabağımıza dinlenmiş yaprak sarmalarımızı dizelim, üzerine sarımsaklı yoğurdu dökelim, üzerine hazırladığımız enfes soslu salçamızı dökelim.
Soğanlı Biberli Ekmek
Soğanlı biberli ekmek tarifi ile kahvaltı ve çay saatlerinize aromatik bir lezzet hazırlayın. Yapımı ise oldukça kolay.
Kategori: Ekmek
Porsiyon: 1
Malzemeler:
3 su bardağı un
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık süt
1 paket instant maya
1 çay kaşığı toz şeker
1 adet soğan
1/2 çay bardağı ceviz
1/2 çay bardağı susam
2 yemek kaşığı pul biber
1,5 yemek kaşığı biber salçası
1/2 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
Soğanlı biberli ekmek hamur için derin bir kaba tüm malzemeleri alın.
Ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamuru 40 dakika mayalandırın.
Bir kapta soğanlı biberli harç için soğanı yemeklik doğrayın.
Üzerine kalan malzemeleri de ekleyip karıştırın.
Mayalanan hamuru dikdörtgen şeklinde açın. Tepsiye yayın.
Hamurun üzerine harcı yayın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dakika kontrollü pişirin.
Soğanlı biberli ekmek hazır.
Bebekler İçin Bağırsak Düzenleyici Çorba
Bebekler İçin Bağırsak Düzenleyici Çorba? bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 adet kuru soğan
2 adet kabak
3 su bardağı su
3-4 dal dereotu
1 çay kaşığı ucu ile tuz
Hazırlanışı:
Soğan ve kabağı bir tencereye rendeleyelim. Dereotunu ince ince kıyalım.
Suyu da ilave edip, pişirelim. Blenderdan geçirelim.
Yoğurtlu Karnabahar Salatası
Yoğurtlu Karnabahar Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 adet karnabahar
500 gr yoğurt
2 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pulbiber
2 dal maydanoz
Hazırlanışı:
Önce tenceremizde suyu kaynatalım.
Karnıbaharı parçalayalım ve kaynayan suyun içine haşlanması için koyalım tuzunu da ilave edip yumşayana kadar kaynatalım.
Kaynayan karnabaharımızı süzelim soğuması için bekleyelim.
Yoğurdumuzu iyice çırpalım içine sarımsağımızı rendeleyip bir tutam tuz atalım.
Soğuyan karnabaharımızı bir tabağa alalım.
Üzerine hazırladığımız sarımsaklı yoğurdumuzu dökelim.
Üzerine pulbiberini atıp maydanoz ile süsleyelim.
Kıymalı Kapalı Pide
Kıymalı Kapalı Pide? Onlarca kişinin defterindeki Kıymalı Kapalı Pide Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
5,5-6 su bardağı un
300 gram kıyma
1 adet büyük boy soğan
1 dolu yemek kaşığı tereyağı
1 kase kaşar
Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcımız için kıymayı tavaya alalım rengi dönene kadar kavuralım ardından ince doğradığımız soğanları tereyağını ilave edelim.
Daha sonra tuzunu ve karabiberini de ilave edip soğanlar da iyice yumuşayana kadar pişirelim.
Daha sonra hamur için gerekli bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp yoğuralım, unu yine de dikkatli dökelim kıvam alınca bırakabiliriz ya da ekleyebiliriz.
20 dakika kadar mayalandıralım daha sonra mandalina büyüklüğünde bezeler alıp ince uzun açalım. Ardından en altına kaşar üstüne iç harcımızdan uzunlamasına koyup yanlardan üste doğru hamuru kapatalım.
Daha sonra fırın tepsisine dizip 200 derece fırında üstü kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkartır çıkartmaz üzerine tereyağı sürelim ve afiyetle yiyelim
Sucuklu Kuru Fasulye
Tadı damaklarda olan enfes bir tarifimiz var! Bilindik ve klasik bir lezzet hazırlamaya geliyoruz. Sucuklu kuru fasulye tarifi.
Kategori: Bakliyat
Porsiyon: 6
Malzemeler:
2 su bardağı kuru fasulye
1 diş sarımsak
1 adet soğan
1 adet domates
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1/2 kase sucuk
2 su bardağı sıcak su
Hazırlanışı:
Islanmış ve beklemiş fasulyeleri 5-6 su bardağı su ile haşlayın.
Tencerenin içine küp doğranmış soğanları ekleyin ve tereyağı ile kavurun. Sarımsakları ilave edin.
Domates ve salçaları da ekleyip kavurmaya devam edin.
Haşlanan fasulyeleri ekleyin, sucukları ilave edin ve üzerine 2 su bardağı kadar sıcak su ekleyin.
Baharatları ekleyin ve 30 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
Yumuşacık Kek
Yumuşacık Kek? Yumuşacık Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
Un (yaklaşık 2 – 2. 5 su bardağı un)
1 tatlı kaşığı kakao
Çikolata sosu
Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker beş dakika kadar çırpılır.
Ardından sıvı malzemeler ilave edilir ve çırpılır.
Daha sonra un kabartma tozunu ve vanilya eklenip çırpılır.
Küçük tepsiye veya kalıba koyup 170 derecelik fırında pişirilir.
Kıymalı Çörek
Kıymalı Çörek? Kıymalı Çörek Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağı 2 yumurta (beyazı içine sarısı üzerine)
5 çorba kaşığı toz şeker (silme)
1 çorba kaşığı tuz
1 maya
Aldığı kadar un
500 gr kıyma
1 orta boy soğan
Bir tutam maydanoz
Pulbiber
Karabiber
Tuz
Yumurta sarısı
1 çorba kaşığı yoğurt
Hazırlanışı:
İlk önce yaş mayayı ılık süt ve suyla eritelim.
İçine beş çorba kaşı toz şekeri ekleyip karıştıralım.
Tuzu da ilave edip, sıvı yağını yumurta beyazlarını ilave edip, azar azar unu ekleyip, yumuşak bir hamur elde edelim.
Üzerini kapatıp 1 saat Ilık ortamda mayalandıralım.
İç harcı için kıymayı az bir sıvı yağda kavuralım.
Soğanları minik minik doğrayıp ekleyelim.
Baharatları tuzu ekleyip, en son maydanozu da koyun kavuralım.
Soğumaya bırakalım.
Mayalanmış hamuru bezeler alıp uzunlamasına şeklini verip açalım.
İçine iç harcı koyup kapatıyoruz.
30 dakika tepside dinlendiriyoruz.
Yumurta sarılarını bir kaşık yoğurtla karıştırıp, üzerine sürüp, çörek otu serpip, tepside önceden ısıtılmış 200°derece fırında pişiriyoruz.
Fındıklı Sarelle Tarifi
Fındıklı Sarelle? Onlarca kişinin defterindeki Fındıklı Sarelle Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 su bardağı fındık
2 kutu krema (400 mg)
2 yemek kaşığı pudra şekeri
3 paket bitter çikolata (210 gr)
Hazırlanışı:
Kremaları bir tencereye alalım. Biraz ıslatalım ve çikolataları içine koyup karıştırarak eritelim. Ben bitter çikolata kullandım şekeri az geldiği için pudra şekeri koydum.
Sütlü çikolata da kullanabilirsiniz.
Fındığı da robottan yağı çıkıncaya kadar eziyoruz.
Bunu da kremalı ve çikolatalı karışıma ilave ediyoruz. Birbirini alıncaya kadar karıştırıyoruz.
Kavanozlara boşaltıyoruz.
Dolaba koyup istediğimiz zaman çıkartıp ekmek dilimlerine sürüp afiyetle yiyoruz.
Bol Çikolatalı Kek
Bol Çikolatalı Kek? Bol Çikolatalı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 kabartma tozu
1 vanilya
3 tepeleme kaşık kakao
Aldığı kadar un (yaklaşık 2 su bardağı)
2 buçuk su bardağı süt
1 buçuk yemek kasığı un
2 tepeleme kasık kakao
40 gr bitter çikolata
Hazırlanışı:
Öncelikle oda sıcaklığındaki yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılır.
Daha sonra süt,sıvı yağ,sırasıyla eklenir.
Kakao,kabartma tozu, vanilya ve un eklenerek çırpmaya devam edilir.
Yağlanan kalıba kek harcı dökülüp 180 dercelik fırında 30 dakika pişirilir.
Çikolatalı sos için; çikolata hariç bütün malzemeler katılıp çırpılır.
Kaynadıktan sonra çikolatayı ekleyip karıştıralım kaynadıktan 5 dakika sonra ocağın altını kapayalım.
Keki ve sosu soğutalım sosun kabuk bağlamaması için ara ara karıştıralım
Soğuyan sosla keki istediğiniz gbi süsleyebilirsiniz ben kekin ortasındaki boşluğu sosla doldurdum görüntüsü ve lezzeti harika oldu.
Çikolata sosundan kalırsa başka tatlılarda degerlendirebilirsiniz.
Un Kurabiyesi
Un Kurabiyesi? Un Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 7
Malzemeler:
125 gram margarin (oda sıcaklığında iyice erisin)
Yarım kahve fincanı sıvı yağ
2 yemek kaşığı nişasta
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
Hazırlanışı:
Margarin, sıvı yağ, pudra şekeri vanilya ve nişasta yoğurulur azar azar un eklenir ele yapışması bıraktığında un eklemeyi bırakalım.
Yumuşak bir hamur olmalı ama yoğurma işlemine uzun süre devam edelim hatta mutfak tezgahında yoğurana daha güzel kıvam alıyor.
Hamurdan büyük parçalar koparıp elimizle açar gibi yapıp uzun şeritler yapalım.
Üzerine çatalı bastırarak şekil verelim verev şekilde kesip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
170 fırında 10-15 dakika arası pişirelim üzeri kızarmadan alacağız yumuşak alalım durunca sertleşiyor soğuyunca pudra şekeri serpelim.
Karides Tava
Taze biberler ve baharatlarla hazırlanan karides tava, kısa sürede hazırlanan oldukça lezzetli bir başlangıç. Balık sofrasına çok yakışır.
Kategori: Deniz Ürünleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
300 gram karides
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
2 diş sarımsak
1 adet soğan
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet yeşil biber
1 adet domates
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
1 tutam taze kekik
Hazırlanışı:
Karides tava için önce kuru soğan ve sarımsakları küçük küpler halinde doğrayın. Ardından, tereyağını ve zeytinyağını ekleyip karışımı güzelce kavurmaya başlayın.
<div>Biberleri minik minik doğrayın ve kavurun.</div>
<div>Kabuğunu soyduğunuz domatesleri küçük küpler halinde kesin. Ekleyip kavurmaya devam edin.</div>
Karidesleri ekleyerek pişirme işlemine geçin. Karideslerin lezzetini çıkarmak için yeterince pişirdiğinizden emin olun.
Son olarak baharatlarını ekleyin ve tüm malzemeler yumuşayınca ocaktan alın. Bu aşamada malzemelerin birbirine iyice karışması önemlidir.
Hazır olan karides tavayı taze kekik ile süsleyerek servis edin.!
Kıymalı Makarna
Kıymalı Makarna? Kıymalı Makarna Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
Yarım paket makarna
Yeterince tuz
Su
200 gram dana kıyma
2 adet soğan
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı rendelenmiş domates(domates püresi kullanılabilir)
1 diş rendelenmiş sarımsak
1’er çay kaşığı tuz,karabiber,pulbiber,kırmızı toz biber
1 çay bardağı su
Hazırlanışı:
Tencereye 2 litreye yakın su koyulur ve kaynamaya bırakılır.
Su kaynayınca tuz ilave edelim makarnayı da kaynar suyun içine bırakarak haşlayalım.
Makarna birbirine yapışmaması için suyuna 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyebilirsiniz.
Haşlanan makarnanın suyunu süzelim.
Sosu için tava yada tencereye ocağa alalım ısıtalım.
Isınan tava yada tencerenin içine kıymayı koyarak yüksek ateşte kavuralım.
Küçük doğranmış soğanları ve tereyağını koyarak kavurmaya devam edelim.
Salça ve rendelenmiş domates ekleyerek bir kaç dakika daha kavuralım.
Tuz ve baharatları ilave edelim.
1 çay bardağı su ekleyerek orta ateşte kapağı kapalı olarak 7-8 dakika pişirelim.
Suyunu süzdüğümüz makarnaları kıymalı sosun içine alarak karıştıralım ocağın altını kapatalım.
Ben kıymalı sostan birkaç kaşık üzeri için ayırdım servis sırasında makarnamın üzerine ayırdığım sosu koyup servis yaptım. Deneyecek arkadaşlarıma.
Vişne Reçeli
Vişne Reçeli? Vişne Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Kiş Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
2 kilo vişne
2 kilo şeker
Yarım limon
Hazırlanışı:
Vişne sapları ayıklanır ve bir tencereye konulur şeker üzerine dökülür.
Bir gece bekletilir suyunu salacaktır.
Vişne ocağa alınır kaynamaya bırakılır kıvamı istediğiniz kıvamda yapabilirsiniz.
Kaldırmaya yakın yarım limon sıkıp 6-7 dakika daha kaynayıp altını kapatın.
Soğumaya bırakın.
Ankara Tava
Ankara Tava? Binlerce kişinin defterindeki Ankara Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: İftar İçin Pilav Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1, 5 bardak arpa şehriye
300-400 gr iri doğranmış kuşbaşı et
1 adet biber
1 adet domates
1 adet soğan
1 diş sarmısak
1 tatlı kaşığı domates biber salçası
1 dolu kaşık tereyağ
2-3 kaşık zeytinyağ
Tuz,karabiber,pul biber
Haşladığımız etin suyu
Hazırlanışı:
Eti tencereye alıp su ekleyelim bir iki taşım kaynayınca köpüklü suyu dökelim ve tekrar üzerine 3 bardak su ekleyip haşlayalım.
Pişen etin suyunu süzüp kenara alalım.
Tencereye tereyağını alıp etleri ilave edip biraz kavuralım.
Yemeklik doğradığımız soğanı ezilmiş sarımsağı ekleyelim.
Yine yemeklik doğradığımız biber ve domatesi ekleyip biraz kavurup salçayı ekleyip kokusu çıkınca ocaktan alalım.
Pilav tenceresine zeytinyağını alalım arpa şehriyeyi ekleyip rengi hafif dönene kadar kavuralım.
Arpa şehriyeye kavurduğumuz etli harcı ilave edip üzerini geçecek kadar et suyundan döküp tuzunu atıp pişmeye bırakalım.
Pişen yemeğimize ocaktan almadan baharatları ekleyip karıştıralım ve dinlendirelim. Orjinalinde kuzu etiyle yapılan yemeğimizi ben dana etiyle yaptım ve eti düdüklüde haşladım.
İki Malzemeli Puding
Pişirmeden çok kısa sürede kolayca hazırlayabileceğiniz, az malzemeli, oldukça pratik ve çok lezzetli bir tatlı tarifi.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Porsiyon: 3 Kişilik
Malzemeler:
3 adet cennet hurması
1,5 yemek kaşığı kakao
Hazırlanışı:
İki malzemeli puding yapımı için; ilk olarak 3 adet olgunlaşmış, yumuşak cennet hurmasını ortadan ikiye kesin. İç kısımlarını bir kaşık yardımı ile çıkartın. Eğer cennet hurmalarının çekirdekleri varsa mutlaka ayıklayın. Kesinlikle sert, olgunlaşmamış cennet hurması kullanmayın.
Daha sonra kaşık ile çıkarttığınız cennet hurmalarını derin bir kap içine koyun.
Cennet hurmalarının üzerine 1 buçuk yemek kaşığı kakao ekleyin. Hurmalarınızın tadı yoksa bu esnada içerisine az miktarda süzme bal ekleyebilirsiniz.
Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan iyice geçirin.
Hazırladığınız iki malzemeli pudingi küçük kaselere eşit miktarda paylaştırın. Ardından buzdolabında 1-2 saat kadar dinlenmeye bırakın.
Daha sonra üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz. Arzu ederseniz buzdolabında hiç bekletmeden de servis edebilirsiniz.
Fıstıklı Kurabiye
Fıstıklı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Fıstıklı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
125 gram oda ısısında margarin
3 yemek kaşığı pudra şekeri
2, 5-3 çay bardağı un
1 çay bardağı toz fıstık
Sütlü-Bitter Çikolatalı
Hazırlanışı:
Oda ısısında olan margarinimiz ile pudra şekerimizi 5 dakika kadar güzelce çırpıyoruz.
Sonra içerisine yavaşça unumuzu ekleyerek yoğuruyoruz ele yapışmayacak bir kıvam elde edince fıstığımızı da ekleyerek tekrar yoğuruyoruz.
Önceden ısıtılmış 150 derece fırında 15-20 dakika kadar pişiriyoruz.
Soğuyan kurabiyelerimizi benmari usulü erittiğimiz çikolatamıza batırıyoruz:)
Ay Mantısı
Ay Mantısı? Ay Mantısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
5 su bardağı un
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
250 gram kıyma
1 orta boy soğan
1 tatlı kaşif tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
3 su bardağı yoğurt
1 dış sarımsak
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı biber
1 çay kaşığı nane
Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuzu hazırlıyoruz, malzemeleri birleştirip ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlıyoruz.
On dakika dinlendiriyoruz içini hazırlıyoruz.
Yemeklik doğruyoruz soğanımızı baharatları da ekleyip karıştırıyoruz.
Büyük bezeler alıp iyice açıyoruz sonra küçük bir bardak ağzı ile kesiyoruz.
Yarım ay şeklinde içini dolduruyoruz sonra su da haşlayıp yoğurtluyoruz.
Üzerine de sosunu döküp servis ediyoruz.