mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Balık Köftesi
Evde pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz balık köftesi tarifimiz
Porsiyon: 6 porsiyon
Malzemeler:
2 adet beyaz etli balık
1 adet rendelenmiş soğan
3 dal taze soğan
2 dilim bayat ekmek içi
2 adet yumurta
Maydanoz
Dolmalık fıstık
Tuz
Karabiber
Kimyon
Çok az zeytinyağı
Bulamak için
Galeta unu
Pul biber
Kekik
Kızartmak için
Ayçiçek yağı
Yoğurtlu-peynirli sos için
1 kase süzme yoğurt
1 yemek kaşığı krem peynir
Dereotu
Hazırlanışı:
Balığı haşlayıp suyunu süzün. Bütün malzemeyi karıştırıp, hamur yapın. Daha sonra hamurdan ceviz iriliğinde parçalar koparıp, elinizde yuvarlayarak şekil verin.
Galeta ununa, tuz, pul biber, kekik katın. Köfteleri una bulayıp, kızgın ayçiçek yağında kızartın. Köftelerin üzerine kürdanlar takın. Yoğurtlu-peynirli sos ile servis yapın.
Çilekli Diyet Kek
Mevsim baharsa çilekler de gelmişse hafifleme zamanıdır şimdi. Karşınızda yemelere doyamayacağınız nefis mi nefis çilekli diyet keki.
Kategori: Tatlı Kek
Porsiyon: 10
Malzemeler:
2 adet olgun muz
1,5 su bardağı süt
5 yemek kaşığı zeytinyağı
7 adet hurma
1 çay kaşığı kabartma tozu
1,5 su bardağı yulaf
10 adet çilek
5-10 adet yaban mersini
Hazırlanışı:
Hurmayı blenderın içerisine aktarın ve blenderdan geçirin.
Ardından üzerine muz, yulaf ve sütü de ekleyerek güzelce blenderdan geçirin. Hafif sıvı kıvamlı bir karışım elde edeceksiniz. İçerisindeki tüm malzemelerin iyice birbirine geçtiğinden emin olun.
Kabartma tozunu ve minik küpleri halinde doğranmış çilekleri de ekleyerek son bir kez daha karıştırın. Bu aşamada dilerseniz yaban mersinini de ilave edebilirsiniz.
Ardından yağlanmış muffin kalıpların içerisine üzerlerinde hafif boşluk kalacak şekilde pay edin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 15 - 20 dakika kadar pişirin. Ardından çkarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra afiyetle tüketin.
Sır Tarifiyle Lokanta Usulü Mercimek Çorbası
Sır Tarifiyle Lokanta Usulü Mercimek Çorbası nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
1 büyük su bardağı mercimek
1 büyük kuru soğan
4 diş sarımsak rendesi
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 silme yemek kaşığı un
8 bardak su (et suyu veya tavuk suyu da olabilir)
Miktarı damak tadınıza bağlı olmak kaydıyla; tuz, karabiber, limon tuzu
Hazırlanışı:
Öncelikle mercimekleri nişastası gidene kadar iyice yıkayalım bunun için mercimekleri iki kere yıkayıp suyunu süzelim ve 10 dakika ılık suda bekletip tekrar yıkayalım bu şekilde daha çabuk yıkanıyor ve fazla su israf olmamış oluyor.
Mercimekler suda beklerken soğanları yemeklik doğrayıp çorbamızı pişireceğimiz tencereye alalım.
Yağını ekleyelim soğanlar yumuşayana kadar kavuralım,sonra sarımsağı ekleyip kokusu çıkmaya başlayınca unu ekleyip rengi hafif değişmeye başlayana kadar kavuralım.
Sonra yıkanmış mercimekleri ekleyip karıştıralım,akabinde suyunu ilave edelim(suyu mercimeği ölçtüğümüz bardakla koyalım).
Bu çorbaya en yakışan et suyu oluyor ama isteyen tavuk suyu veya sade su da kullanabilir dileyen 1 çift bulyon da kullanabilir seçim damak tadınıza bağlıdır.
Mercimekler iyice şişene kadar pişirelim (ben düdüklü tencere de kısık ateşte 25 dakika pişirdim) pişen çorbayı blenderdan geçirelim ve sıcak sıcak servis edelim deneyeceklere şimdiden
Dereotlu Kek (Günlere Ve Kahvaltılara Çok Yakışacak)
Dereotlu Kek (Günlere Ve Kahvaltılara Çok Yakışacak)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
3 yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 kase çatalla ezilmiş beyaz peynir (Lor da olabilir)
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Yarım bağ dereotu (İsteğe göre arttırılıp, azaltılabilir)
Aldığı kadar un
Hazırlanışı:
Yumurta ve sıvı malzemeler karıştırılır, ardından peynirler ve dereotu eklenir.
Son aşamada ise kuru malzemeler eklenerek kek hamurundan koyu kıvamda bir hamur elde edilir.
Yağlanmış kalıba konulur ve 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir.
Antep Fıstıklı Kızartma Hamur
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Antep Fıstıklı Kızartma Hamur Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
450 gr un
150 gr yoğurt
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 paket kabartma tozu
2 yumurta
Tuz
File Antep fıstığı
Zeytinyağı
Hazırlanışı:
1. Unu hamur yoğurma kabına eleyin.
2. Ortasını havuz şeklinde a&ccedil;ıp yoğurt, ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı, kabartma tozu, yumurtalar ve tuzu ekleyip karıştırın.
3. Yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın.
4. File Antep fıstığını ekleyip tekrar yoğurun.
5. Hamuru hafif un serpilmiş bir zeminde yarım cm kalınlığında a&ccedil;ın.
6. Kare par&ccedil;alar şeklinde kesin.
7. Zeytinyağını tavaya alıp ısıtın.
8. Hamurları ekleyip kızartın.
9. Yağının s&uuml;z&uuml;lmesi i&ccedil;in kağıt havlunun &uuml;zerine alın.
10. Sıcak servis yapın.
Aşure
Aşure? Onlarca kişinin defterindeki Aşure Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Porsiyon: 13
Malzemeler:
500 gr aşurelik buğday (3 su bardağı)
Yarım çay bardağı pirinç
1 su bardağı nohut
1 su bardağı kuru fasulye
200 g kuru kayısı (10 dakika sıcak su da bekletilecek)
200 g kuru üzüm (10 dakika sıcak su da bekletilecek)
200 g kuru incir (10 dakika sıcak su da bekletilecek)
1 su bardağı fındık
1 su bardağı kırılmış ceviz
3 lt su
2 su bardağı sıcak süt
4 su bardağı toz şeker
Çeyrek çay kaşığı tuz
Çeyrek çay kaşığı karabiber
1 elma ve üzerine batırılmış 8-10 adet karanfil
3-4 adet çubuk tarçın
2 portakal kabuğunun rendesi
Hazırlanışı:
Nohut fasulye ve buğdayı geceden sıcak suyla ıslayın.
Sabah yıkıyarak ayrı ayrı tencerelere alın. Nohutu düdüklü tencerede 10 dakika pişirebilirsiniz. Fasulyeye sıcak su ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Buğdayı ise sıcak su ekleyerek ocağa alın 10 dakika pişirin ve ocaktan alıp suyunu süzerek yıkayın.
Ve bir kez daha sıcak su ekleyerek ocağa alın. 10 dakika daha kaynatın.
Tekrar suyunu süzüp yıkayın. Bu işlem buğdayın bıraktığı koyu renginden arındırılması için önemli.
Büyük bir tencereye yumuşayan buğdayı alın pişmiş nohut, fasulye, küçük doğranmış kayısı, kuru üzüm, kuru incir yıkanmış pirinç üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 15 dk kadar kaynatın.
Sıcak süt, şeker, tuz, karabiber, fındık, ceviz, üzerine karanfil batırılmış bütün elma, çubuk tarçın, rendelenmiş portakal kabuğu, ekleyerek 15 dk daha kaynatın. Suyunu çok çekerse sıcak su ekleyin. Çok katı olmasın sonradan da biraz suyunu çekecek çünkü. Kâselere bölüştürün.
Aşure kâselerde soğumaya yüz tutunca, üzerini fındık, ceviz, fıstık, kuş üzümü, kuru üzüm ve nar taneleri ile süsleyebilirsiniz.
Tavuk Göğsü
Tavuk Göğsü? Tavuk Göğsü Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı un
1 litre süt
6 yemek kaşığı şeker
Hazırlanışı:
Önce tereyağ eritilir 1 yemek kaşığı un konur ve kavrulur un kokusu kalmasın.
Tencereye süt konur yavaş yavaş 6 yemek kaşığı un la 6 yemek kaşığı şeker konur iyice kaynatılır.
Altı kapatılıp mikserle 15 20 dakika çırpılır borcam ıslatılır ve servis yapılır.
Tavuklu Buğday Salatası
Tavuklu Buğday Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 bardak aşurelik buğday
Yarım tavuk göğüsü
1 kase süzme yoğurt
2-3 kaşık mayonez
Tuz, kırmızı biber, nane, karabiber
Zeytinyağ
Hazırlanışı:
Buğdayı bir gece önceden ıslatıp ertesi gün yumuşayana kadar haşlayalım.
Tavuk göğsünü haşlayıp didelim bir miktar üzeri için ayıralım.
Karıştırma kabına yoğurt ve mayonezi alıp güzelce karıştıralım buğdayı ve tavuğu ekleyelim.
Bir miktar karabiber tuz ilave edip servis tabağına alalım.
Küçük bir tavaya yağı kırmızı biber ve naneyi alıp biraz kavurduktan sonra ayırdığımız tavuk etlerini ilave edelim.
Sosu salatamızın üzerine dökelim.
Ilık yada soğuk ikram edebileceğiniz çok lezzetli bir salatadır ceviz ve sarımsağı da çok yakıştırıyorum dilerseniz ekleyebilirsiniz.
Cevizli Çerkez Tavuğu
Cevizli Çerkez Tavuğu? Binlerce kişinin defterindeki Cevizli Çerkez Tavuğu Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
150 gram tavuk göğsü
1.5 dilim bayat ekmek içi
1 diş sarımsak
15 gr tereyağı
500 ml su
40 gr ceviz içi
3 gr tuz
5 gr kırmızı toz biber
Hazırlanışı:
Tavuğu 500 ml suda hafif tuz ekleyerek haşlayın. Haşlanan tavuğu sudan süzgeç yardımıyla çıkarın. Biraz soğuduktan sonra lif lif didikleyin.
Bayat ekmek içlerini 25 ml haşlanmış tavuk suyu ile ıslatın.
Ceviz ve sarımsakları iyice dövün.
Ekmek içi, dövülmüş ceviz ve sarımsakları karıştırın. Bu malzemeye didiklenmiş tavukları da ekleyip çatalın ucu ile ezin.
Son olarak yeteri kadar tuz ile lezzetlendirin.
Hazırladığınız çerkez tavuğunu güzel bir servis tabağına alın.
Üzerine tereyağında kavrulmuş kırmızı biber gezdirerek servis edin.
Kadayıflı Muhallebi
Kadayıflı Muhallebi? Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 litre süt
Yarım su bardağı un
1 kaşık dolusu mısır nişastası
1 su bardağı şeker
1 yumurta sarısı
1 paket krem şanti
1 paket vanilin
1 paket kavrulmuş kadayıf
5 kaşık şeker
2 kaşık margarin
Ceviz (tercihe göre)
Hazırlanışı:
Süt tencereye alınır ve vanilin ve kremşanti hariç tüm malzemeler eklenir ve kısık ateşte koyulaşıncaya kadar pişirilir.
Kaynadıktan sonra vanilin eklenir ve altı kapatılır ılımaya bırakılır.
Bir yandan da tavaya iki kaşık margarin eklenir eritilir ve üzerine kadayıf eklenir ısınan kadayıfa şekerde eklenerek eriyene kadar karıştırılır.
İyice kavrulduktan sonra altı kapatılır.
Soğuyan muhallebiye toz kremşanti eklenerek mikserle pürüzsüz olana kadar karıştırılır.
Daha sonra en alta kadayıf gelecek şekilde kuplara doldurulur. (İsterseniz borcamda da yapabilirsiniz )
Üzerine çilek koyularak servis edilir
Pratik Rulo Pasta
Çay saatlerinde, damaklarınız enfes bir pasta çektiğinde çabucak hazırlayabileceğiniz bir pasta tarifi. Pratik rulo pasta tarifi.
Kategori: Pasta
Porsiyon: 20
Malzemeler:
1 litre süt
4 tepeleme çay kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
2 adet yumurta sarısı
6 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilin
5 adet yumurta
62 gram su
15 gram kabartma tozu
30 gram kakao
2 su bardağı un
Hazırlanışı:
Pandispanya için tüm malzeme birlikte çırpılır. Fırın tepsisine yağlı kağıt serilir ve 2 tepsiye eşit olarak paylaştırılır. 170 derecede 35 dakika pişirilir.
Krema için vanilin hariç tüm malzeme tencereye konulup pişirilir. Ocaktan indirilirken vanilin ilave edilir ve soğutulur.
Pandispanya üzerine krema sürülür. İçerisine isteğe bağlı meyve konulup, rulo şeklinde sarılır ve üzeri kremşanti ile sıvanıp, kakao ile süslendikten sonra servise hazır hale gelir.
Peynir Soslu Bonfile Et (California Cheese Steak)
Peynir Soslu Bonfile Et (California Cheese Steak)? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
4 dilim dana bonfile
500 gram mantar
3 yemek kaşığı knorr fesleğen sos
3 yemek kaşığı knoor 4 peynir sos
3 yemek kaşığı mozeralla peyniri
1 yemek kaşığı parmesan peyniri
1 kutu krema
1 su bardağı süt
4 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı sarımsak tozu
Göz kararı tuz
Hazırlanışı:
Mantarlar için mantarlar yıkanır ve dilimlenmeden, bütün halde kızarmış zeytinyağı içine atılır. Kızarmış mantarlar ocaktan alınmadan 1 yemek kaşığı tereyağı ilave edilir ve son sotesi yapılır.
Et için demir döküm tavada etler mühürlenir. Mühürlenen etlere 3 yemek kaşığı tereyağı ilave edilir ve isteğe göre az, orta, çok pişmiş şekilde tercihe göre pişirilir.
Sos için sos tenceresine ilk krema alınır ve üzerine 3 er kaşık (İki paketten toplam 6 kaşık olacak şekilde) sos tozu ilave edilir. Koyuluğuna göre süt ilave edilerek kıvam bulunur. Mozerella, parmesan ve sarımsak tozu eklenerek son haline getirilir.
Pişirilen tüm malzemeleri tabağınızın şekline göre yerleştirebilirsiniz.
Elmalı Muhallebi (+6 Ay)
Elmalı Muhallebi (+6 Ay)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Muhallebisi ve Mama Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 minik elma rendesi
2 tatlı kaşığı pirinç unu
1 tatlı kaşığı irmik
1 su bardağı su (+1 yaş için süt)
Hazırlanışı:
Ek gıdaya yeni geçenlere veya ara öğün için alternatif arayanlara güzel bir tarifim var.
Hem çok pratik hem de sindirimi çok kolay.
İrmik büyüme çağındaki çocuklar ve bebekler için içerisindeki enerji veren ve büyümeyi destekleyen yapı taşlarıyla sıklıkla tercih edilmesi gereken bir besindir.
Elma haftada en az 4 defa yenmeli. Elmanın sayısız faydası var. Lifli bir meyve olduğu için bağırsak hareketlerini hızlandırır.
Sindirimi kolay, vitamin deposu mucize bir meyve
Tüm malzemeleri bir kasenin içinde karıştırıyoruz ve muhallebi kıvamı alana kadar pişiriyoruz.
+1 yaş bebekler için su yerine süt kullanabilirsiniz.
Elmalı muhallebiyi bazen ara öğün olarak oğluma veriyorum.
Severek yiyor.
Katı gıdalara çok önceden geçtiği için muhallebi gibi gıdalar keyfi yaptığımız bir şey oluyor. Çeşit olsun diye.
Çörek
Çörek? Çörek Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 su bardak ılık süt
Yarım su bardak ılık su
Çeyrek su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz maya
3 su bardak un
Siyah susam
Beyaz susam
3 tatlı kaşık yoğurt
2 tatlı kaşık sıvı yağ
Hazırlanışı:
İlk önce sütü ılık kıvama getiriyoruz daha sonra ılık su sıvı yağı ilave ediyoruz iyice karıştırıyoruz.
Mayayı ve şekeri ekleyip yine karıştırıyoruz daha sonra yavaş yavaş unu ilave ediyoruz.
Bu arada tuzu da ekliyoruz hamurun kıvamı kek hamurundan az biraz katı olmalı yani kaşığa yapışmalı hamur iyice karıştırdıktan sonra yuvarlak borcama yanı yuvarlağın.
En büyüğü olanı borcama yağlı kağıt serip hamuru kaşık yardımıyla iyice yayıyoruz.
Üzerine yoğurt ve sıvı yağ olan karışımı sürüyoruz en sonunda üstüne susamları serpiyoruz.
Fırını ilk önce 50 ve 100 arası dereceye getirip hamuru 15 dakika tutup mayalandırıyoruz.
15 dakikadan sonra 180 dereceye getirip üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Çikolatalı Kek
Çikolatalı Kek? Çikolatalı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
5 adet yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet vanilya
2 adet kabartma tozu
2 -3 yemek kaşığı kahvaltılık çikolata
Aldığı kadar un
Hazırlanışı:
Öncelikle sana yağ ile kalıbımızı iyice yağlayıp un serpelim derin dondurucuya kaldıralım.
Yumurta ve şeker iyice köpük köpük olana kadar çırpalım mikserle.
Ardından sıvı malzemeleri, çikolatayı ekleyelim.
Un ve kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyelim mikserle karıştıralım.
Kalıbımızı kek harcını döküp 180 derece önceden ısıttığımız fırına sürülür.
Kürdan batırarak içerisinin pişip pişmediğine kontra edin. Deneyecek olan herkese
Ev Yapımı Kayısılı Meyve Suyu (Organik)
Ev Yapımı Kayısılı Meyve Suyu (Organik)? bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Porsiyon: 9
Malzemeler:
Kurutulmuş 1 kilo kayısı
3 litre su
1 su bardağı şeker
Hazırlanışı:
Kayısılarımızı sıcak suda bekleyelim iyice yıkayıp tencereye koyalım.
Suyumuzu da koyalım.
Şeker atıp yarım saat yüksek ateşte kaynatalım.
Kayısılarımızı iyice dağılıp yumuşayıncaya süzek yardımıyla posasını alalım,yani suyunu süzekten geçirip alalım.
2 saat dolapta soğuduktan sonra içebilirsiniz.
Kıvamı koyu olursa biraz daha sulandırabiliriz.
Tavada Lokum Gibi Tavuk Bonfile
Tavada Lokum Gibi Tavuk Bonfile? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 paket tavuk göğsü
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı sirke
Tuz, pul biber, kekik, karabiber, göz kararı
2 diş sarımsak
Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü iri iri doğrayalım.
Yıkayıp bir kaba alalım, üzerine yoğurt, salça, zeytinyağı,sirke,tuz, baharat ve iki diş rendelenmiş sarımsağı ekleyip iyice karıştıralım.
Bir saat kadar buzdolabında dinlendirip sonra tavaya koyalım.
Pişirmeye bırakalım.
Suyunu çekip kızarana kadar pişiriyoruz.
Teremyağlı Sade Kekim
Teremyağlı Sade Kekim? Teremyağlı Sade Kekim Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
2 adet yumurta
Yarım su bardak süt
1 paket eritilmiş teremyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım çay bardak sıvı yağ
1 bardaktan bir parmak eksik şeker
Yeterince un
Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şeker iyice çırpıyoruz.
Ardından süt yağ katıp çırpıyoruz unu valinini kabartma tozunu eleyip katıp çırpıyoruz.
Terem yağ la yağladığımız kalıbı miza döküyoruz.
Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırına veriyoruz. benim fırın 30 dakikada pişirdim.
Elma Sirkesi
15Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Elma Sirkesi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Porsiyon: 10
Malzemeler:
4.5 litre içme suyu
2 kilo kırmızı elma
6 yemek kaşığı bal
Hazırlanışı:
1. İlk olarak elmaları bol su ile durulayın.
2. Ardından ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkartın.
3. Elmaları küçük küçük doğrayın.
4. Önceden temizlenmiş büyük cam kavanozların içerisine doğradığınız elmaları ekleyin.
5. Kavanozların içerisine biraz boşluk kalacak şekilde içme suyu ekleyin.
6. Her kavanozun içerisine 2 yemek kaşığı bal ilave edin ve tahta kaşık ile karıştırın.
7. Kavanozların üzerini temiz pamuklu bir tülbent ile örtün.
8. Kenarlarına lastik takarak sabitlenmesini sağlayın.
9. Hazırladığınız kavanozları karanlık ve güneş görmeyen bir ortamda yaklaşık 45 gün (1 buçuk ay) kadar bekletin.
10. İlk hafta gün aşırı, sonraki günlerde ise haftada bir olacak şekilde sirkenizi tahta kaşık ile karıştırın.
11. Elmaların hepsi dibe çökene kadar karıştırma işlemini aralıklı olarak uygulayın.
12. Zaman ilerledikçe üst kısma çıkan elma dilimlerinin çürüdüğünü ve sirkenin etrafında sinekler oluştuğunu göreceksiniz.
13. Bu belirtiler ortaya çıktığında sirke fermente olmaya başlamış demektir.
14. Bu durumda sirkeyi süzerek elma posalarını atın.
15. Süzülen sirkeyi tekrardan cam kavanoza alın ve üzerine tuz ile kalan balı ilave edin.
16. Tahta kaşık ile karıştırdıktan sonra kapağını kapatın ve serin bir yerde muhafaza edin.
17. Sirkenin üzerinde beyaz bir yuvarlak oluşacaktır.
18. Buna sirke anası denilir.
19. Sirke anasını tahta kaşık ile başka bir kabın içerisine alın ve sirkeyi tekrardan süzün.
20. &nbsp;Sirkenizi kavanozlara dökerek kullanmaya başlayabilirsiniz.
21. Elma Sirkesi Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?Tarifte kullanacağınız elmaların ilaçsız ve organik olmasına özen gösterin.
22. Elmaların sulu ve çürük olmaması da son derece önemlidir.
23. Aksi takdirde mayalama işlemi daha erken tamamlanır.
24. Elmaların kabuklarını soymadan kullanmak daha iyi olacaktır.
25. Kavanozları kullanmadan önce mutlaka sıcak su ile sterilize edin ve kurutun.
26. Elmaları kavanozun yarısı dolacak şekilde doldurun.
27. Sirke hazır oluncaya kadar metal eşyalar ile temas ettirmeyin.
28. Sirkenin son aşamalarında ortaya çıkan sirke anasını, başka bir sirke yapımında kullanabilirsiniz.
29. Hazırladığınız sirke tamamen doğal malzemeler ile yapıldığı için, hazır paketlerde satılanlara göre daha sarımsı bir renkte olacaktır.
30. Bu renk oldukça normaldir.
Az Malzemeli Pişi
Az Malzemeli Pişi? Az Malzemeli Pişi Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı kadar un (alabildiği kadar un)
1 çay kaşığının ucu ile tuz
Yağ
Hazırlanışı:
Yağ hariç bütün malzemeyi bir kaba alıp, kuşak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
Sonra ceviz büyüklüğündeki bezelere ayırıp, elinizle veya şekillendirici ile şekil verip, kızartabilirsiniz Kahvaltı için mükemmel oluyor hanımlar
Orijinal Cinnamon Roll
Tarçınlı rulo çörek olarak da bilinen cinnamon roll tam ölçülü tarifiyle karşınızda. Orijinal cinnamon roll için tıklayın.
Kategori: Çörek
Porsiyon: 12
Malzemeler:
450 gram un
50 gram tam buğday unu
10 gram instant maya
6 gram tuz
50 gram şeker
2 gram tarçın
300 gram süt
1 adet yumurta
60 gram tereyağı (eritilip soğutulmuş)
100 gram esmer şeker
120 gram krem peynir
90 gram pudra şekeri
Hazırlanışı:
Cinnamon roll için önce süt, erimiş tereyağı, şeker, yumurta ve instant maya karıştırılır. Diğer kuru malzemeler de kendi içinde karıştırılır ve hamur yoğurulur. Vur katla yöntemiyle pürüzsüz bir hamur elde edene kadar devam edilir. Ardından hamur iki katına çıkana kadar hava almayacak şekilde mayalanmaya bırakılır.
İç dolgusu için tüm malzemeler karıştırılır.
Hamur mayalandığında tezgaha un serpilir ve hamur dikdörtgen formda ince bir şekilde açılır.
Açılan hamurun her yerine hazırlanan iç dolgu sürülür ve hamur rulo haline getirilir.
Rulo haline gelen hamur üç parmak kalınlığında kesilir ve ister kalıp içinde adetlik olarak ister yan yana dizilerek tepsiye alınır. Tekrar iki katına çıkana kadar tepsi mayasına bırakılır.
190 derece fanlı ve sıcak fırında kızarana kadar pişirilir. İç dolgusundan dolayı fazla kızarıyor, hamuru kontrol etmeden fırından çıkarmayın. Kontrol etmek için hamura biraz bastırın eğer formunu geri kazanıyorsa pişmiş demektir.
Çörek fırında pişerken frostingi hazırlayın. Tereyağı mikser ile yüksek devirde iki dakika çırpılır. Krem peynir de eklenir ve iki dakika daha çırpılır. En son pudra şekeri eklenir ve bir dakika daha çırpılır.
Fırından çıkan tarçınlı çörekler on dakika dinlendirildikten sonra üstüne frosting eklenir.
Orijinal cinnamon roll hazır.
Bombay Sandviç Tarifi
10Dk Hazırlama Ve 6Dk Pişirme Süresiyle Toplam 16 Dakikada Bombay Sandviç Tarifimizde Görün.
Kategori: Sandviç Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 demet taze kişniş (yoksa maydanoz + nane karışımı kullanılabilir)
5-6 dal taze nane
1 k&uuml;&ccedil;&uuml;k diş sarımsak
1 adet k&uuml;&ccedil;&uuml;k yeşil biber (acı seviyorsanız)
1 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı yoğurt
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
6 dilim tost ekmeği
2 adet orta boy haşlanmış patates &ndash; ince dilimli
1 adet domates &ndash; ince dilimli
1 adet salatalık &ndash; ince dilimli
1 adet k&uuml;&ccedil;&uuml;k soğan &ndash; halka doğranmış
4-5 dilim kaşar peyniri
1 tutam pul biber
1 &ccedil;ay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı tereyağı (tost makinesinde basmak i&ccedil;in)
Hazırlanışı:
1. Taze kişniş, nane, yoğurt, sarımsak, limon suyu, yeşil biber ve tuzu mutfak robotunda &ccedil;ekerek koyu kıvamlı, ferah aromalı bir chutney hazırlayın.
2. Tost ekmeklerinin bir y&uuml;z&uuml;ne bu sostan ince bir tabaka s&uuml;r&uuml;n.
3. Ekmek dilimlerinin &uuml;zerine sırayla haşlanmış patates, domates, salatalık, soğan halkaları ve kaşar peynirini yerleştirin.
4. Arzu ederseniz katmanlar arasına biraz tuz, karabiber ve pul biber serpiştirebilirsiniz.
5. Sandvi&ccedil;i &uuml;st ekmek dilimiyle kapatın.
6. Tost makinesini ısıtın, sandvi&ccedil;lerin dış y&uuml;zeyine az miktarda tereyağı s&uuml;r&uuml;n ve makinede bastırarak peynir eriyip ekmekler kızarana kadar pişirin.
7. Hazırladığınız sandvi&ccedil;i &uuml;&ccedil;gen veya kare şeklinde keserek sıcak servis edin.
Kremalı Ispanak Yatağı
Kremalı Ispanak Yatağı? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 adet küçük soğan
1 diş sarımsak
1 bağ ıspanak
Yarım kutu krema
1 çay bardağı kaşar rendesi
1 çay kaşığı toz şeker
Tuz,karabiber
1 yemek kaşığı tereyağ
Hazırlanışı:
Tereyağı eritilir.
Piyazlık doğranmış soğan eklenir üzerine şeker serpilir.
Soğan hafif karamelize olduktan sonra doğranmış ıspanak eklenip kapak kapatılır.
Bir kaç dakika sonra ıspanaklar sönmüş olacak, ince doğranmış sarımsak eklenip 5 dakika kadar pişmesi beklenir.
Krema ekledikten sonra bir taşım kaynatılıp baharatlar ve kaşar eklenir. Izgara etlerin altına yatak olarak hafif ve lezzetli bir alternatif oluyor.
Antep Salatası
25Dk Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Antep Salatası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Porsiyon: 0
Malzemeler:
5 domates
3 soğan
1 sarımsak
1 demet maydanoz
3 sivri biber
1 kornişon turşu
1 limonun suyu
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 yemek kaşığı kuru nane
1 yemek kaşığı sumak
1 yemek kaşığı nar pekmezi
Tuz
Hazırlanışı:
1. Lezzet'in yöresel salata tarifleri ile sofralarınıza renk katın.
2. Domateslerin, soğanların ve sarımsağın kabuklarını soyup ince doğrayın.
3. Sivribiberler, maydanoz ve kornişon turşuyu ince doğrayın.
4. Tüm malzemeyi bir kaba alıp harmanlayın.
5. Limon suyu, pul biber, kuru nane, sumak, nar pekmezi ve tuzu ekleyip harmanlayın.
6. Servis yapın.