mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Havuç Soslu Ve Peynirli Penne (Penne Al Formaggıo Dı Carote) (VİDEOLU)
Havuç Soslu Ve Peynirli Penne (Penne Al Formaggıo Dı Carote) (VİDEOLU)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
400 gram makarna
3 adet orta boy havuç
Bir tutam taze fesleğen
Her bir 100 gram makarna için bir yemek kaşığı dolusu krem peynir
Rendelenmiş parmesan peyniri (yoksa sertleşmiş eski kaşar peyniri)
Tuz, zeytinyağı
Hazırlanışı:
Tencereye 5 litre kadar su alıp kaynatın, su kaynayınca 3-4 çay kaşığı tuz atın, makarnaları ekleyin ve pişirmeye başlayın.
Küp küp doğradığınız havuçları zeytinyağı koyduğunuz bir tavaya alın, biraz çevirin ve kaynayan makarna suyundan bir kepçe ilave edin suyunu çektikçe su ekleyin yumuşayıncaya kadar.
Rendelemiş olduğunuz peynirleri dar bir kaba veya büyük bir bardağa alın fesleğen yapraklarını ilave edip blendırdan geçirip birbirleri ile iyice karışmasını sağlayın.
Havuçları da blendırdan geçirip püre haline getirin.
Makarnayı 6-7 dk haşladıktan sonra tavaya zeytinyağı alın (makarnaları süzmeyin suda beklesin) makarnaları ekleyin, her bir porsiyon için 3 yemek kaşığı havuç püresi ve 1 yemek kaşığı krem peynir ekleyin ve peyniri ve havucu çözdürmek için kepçe ile makarna suyundan ilave edip nazikçe karıştırın.
2 -3 dk pişirdikten sonra makarnanız hazır olacaktır.
Servis tabağına aldıktan sonra üzerine fesleğen ile çektiğimiz peynirden serpiştirin!.
Kızılcık Şerbeti
Doğanın kırmızı mucizesi kızılcık… Güçlü antioksidan kaynağı, bağışıklık dostu ve eşsiz lezzetiyle sofralarınıza sağlık getiriyor. Bu yaz kızılcıkla tazelenip, ferahlayalım!
Porsiyon: 4 porsiyon
Malzemeler:
Yarım kilo taze kızılcık
1 su bardağı toz şeker
8 su bardağı su
2-3 adet karanfil
1 adet çubuk tarçın
Hazırlanışı:
Kızılcığı yıkayıp, derin bir tencereye aktarın. Üzerine şeker, su, karanfil ve tarçını ilave edin. Kızılcık rengini verip, yumuşayıncaya kadar orta ateşte kaynatın.
Süzgeç yardımıyla kızılcıkları süzün ve suyunu bir sürahiye aktarıp, buzdolabında soğumaya bırakın. Dilerseniz buz ilave ederek servis yapın.
Şarap Soslu Midye
Şarap soslu midye (Moules Mariniere) tarifinde özel tencerelerde sarımsaklı, beyaz şaraplı sosta pişen midyeler bekletmeden sıcağı sıcağına servis ediliyor.
Kategori: Deniz Ürünleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
20 adet büyük boy midye (yıkanmış ve temizlenmiş)
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet küçük boy havuç
1 tatlı kaşığı un
2 yemek kaşığı krema
2 yemek kaşığı beyaz şarap
4 dal taze maydanoz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Kabuğunu soyduğunuz orta boy kuru soğan ve havucu oldukça küçük küpler halinde doğrayın. Maydanoz yapraklarını incecik kıyın.
Zeytinyağı derin bir tencerede kızdırın. Sırasıyla eklediğiniz; çok ince doğranmış havuç ve kuru soğanları yüksek ateşte soteleyin.
Soğanlar diriliklerini kaybetmeye başladıklarında un ekleyip kavurun. Az miktarda sıcak su ekleyip 10 dakika kadar kaynatın.
Sonrasında; tuz, beyaz şarap ve krema katıp midyelerle birlikte 10 dakika daha kaynatın. Sosuyla birlikte derin bir servis kasesine aldığınız şarap soslu midyeleri ince kıyılmış maydanoz ilavesiyle sıcağı sıcağına bekletmeden servis edin.
Teremyağlı Sultan Sarması (Mutfağın Sultanlarına)
Teremyağlı Sultan Sarması (Mutfağın Sultanlarına)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
60 gr ülker teremyağ
1 paket toz krem şanti
1 su bardağı hindistan cevizi
Hazırlanışı:
Öncelikle muhallebiyi yapmaya başlayalım.
Muhallebi için süt, un ve şekeri tencereye alıp kaynayana kadar karıştırarak pişirelim.
Kaynamaya başlayınca 1 paket vanilya ve 60 gr teremyağ ekleyip bir kaç dakika kaynatıp altını kapatalım.
Tepsiye bolca hindistan cevizi serpelim ve muhallebiyi sıcak sıcak ince bir katman olarak dikkatlice tepsiye dökelim. Sıcaklığı çıkınca buzdolabına koyalım.
Bu sırada krem şantiyi hazırlayalım. 1 bardak süt ile toz krem şantiyi iyice çırpalım ve buz dolabına kaldıralım.
Krem şanti ve muhallebi soğuduktan sonra krem şantiyi muhallebinin üzerine güzelce yayalım ve tekrar buzdolabında 2-3 saat bekletelim. (‘buzdolabında ne kadar çok beklerse sarmanız kadar kolaylaşacak. )
Sıra geldi sarma şeklini vermeye. İstediğiniz büyüklükte kesip dikkatlice saralım. Sultan sarmamız hazırdır.
Semizotu Boranisi
Semizotu Boranisi? Semizotu Boranisi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 demet semizotu
2 domates
1 soğan
1 kase yoğurt
1 yumurta
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Hazırlanışı:
Semizotu sirkeli ve tuzlu suda bekletilir sonra bol su ile yıkanır.
Tencereye zeytinyağ ve doğranmış soğan koyulup kavrulur.
Ardından doğranmış domates ve doğranmış semizotu da eklenip karıştırılır. Hiç su koymadan kısık ateşte kapağı kapalı olarak 15 dk pişirilir.
Sosu için bir kasede yoğurt, yumurta ve un pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırılır.
Pişen semizotunun suyundan bir kaç kaşık sosa eklenir ve karıştırılır.
Ilınan sos karıştıra karıştıra ağır ağır semizotuna eklenir.
Devamlı karıştırarak 2-3 dk daha pişirilir.
Üzeri için 2 kaşık zeytinyağı ve kırmızı biberle sos hazırlanır ve servis ederken üzerine gezdirilir. Şifa olsun.
Limonlu Çatlak Kurabiye
15Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Limonlu Çatlak Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
2 adet yumurta
1 &ccedil;ay bardağı pudra şekeri
Yarım &ccedil;ay bardağı sıvı yağ
1 adet limon kabuğu rendesi
1 adet limonun suyu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2.5 su bardağı un
Pudra şekeri
Hazırlanışı:
1. Derin bir karıştırma kasesine yumurta, pudra şekeri, sıvı yağ, limon kabuğu rendesi ve limon suyunu g&uuml;zelce karıştırın.
2. Un ve kabartma tozunu eleyerek ilave edin ve karıştırın ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
3. Hamurdan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alayarak kopartarak elinizle şekil verin ve pudra şekerine bulayın.
4. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip &uuml;zerine kurabiyelerinizi dizin.
5. &Ouml;nceden ısıttığınız 175 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika boyunca kontroll&uuml; bir şekilde pişirin.
6. Fırından &ccedil;ıkan limonlu &ccedil;atlak kurabiyeleriniz hazır.
7.
Kruvasan Pişi
Kruvasan pişi tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir pişi hazırlamak mümkün. Sabah kahvaltılarında kendisine yer açın. Ellerinize sağlık.
Kategori: Kahvaltılık
Porsiyon: 6
Malzemeler:
1,5 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 paket toz maya
4,5 su bardağı un (aldığı kadar)
1 su bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı:
Ilık süt ile maya 5 dakika bekletilir.
Tuz, su, şeker ve un eklenerek hafif ele yapışan bir hamur yoğurulur. 40 dakika mayalanmaya bırakılır.
Mayalanan hamur ikiye bölünür. Daire şekilde merdaneyle açtıktan sonra 8 parçaya bölünüp sigara böreği gibi sarılır.
Kızgın yağda kızartılır.
Ispanaklı Peynirli El Açması Börek
Ispanaklı Peynirli El Açması Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım paket yaş maya
2 yumurta sarısı üzerine beyazı hamura
Aldığı kadar un
500 gram taze ıspanak
1 kase beyaz peynir
1 adet soğan
Peynir tuzluysa tuzu çok az ilave edelim
Kara biber
Pul biber
1 yemek kaşığı tereyağ
Hazırlanışı:
Ispanaklarımızı yıkayıp ince bir şekilde doğruyoruz.
Soğanı yemeklik doğrayıp ıspanağımıza ilave ediyoruz.
Sıvı yağ,tuz ve baharat ilave edip güzelce elimizle ovuyoruz daha sonra peyniri ilave edip tekrar karıştırıyoruz.
Hamuru için; Un hariç malzemelerin hepsini yoğurma kabına alıyoruz ve karıştırıyoruz.
Daha sonra yavaş yavaş un ilave ederek hamurumuzu yoğuruyoruz.Yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Yarım saat dinlendiriyoruz,mayalanan hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz.
Merdaneyle çok büyütmeden açıyoruz.
Ocakta eritmiş olduğumuz tereyağ ve sıvı yağ karışımını açmış olduğumuz hamura fırça yardımıyla sürüyoruz.
Bezelerin hepsini açıp aynı işemi yaparak üst üste diziyoruz.
Daha sonra hamurumuzu alıp tezgahın üzerinde elimizle çekerek açıyoruz büyütebildiğimiz kadar büyütüyoruz.
Ispanaklı harçtan içine sererek hamuru rulo şeklinde katlıyoruz.
Yağlı kağıt sermiş olduğumuz tepsiye yerleştiriyoruz.
Üzerine yumurta sarısı,sürüp çörek otu yada susam serpiyoruz.
200 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz deneyenlere.
Yer Fıstıklı Tart
Yer fıstıklı tart tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz şık sunumuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Tatlı
Porsiyon: 6
Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 çay bardağı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
1 paket krema
1 paket krem şanti
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı yer fıstığı
Hazırlanışı:
Tart keki için şeker ve yumurtayı çırpınız. Önce sıvı malzemeyi ekleyip karıştırınız, daha sonra un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip homojen kıvam alana kadar karıştırınız.
Tart kalıbını yağlayıp karışımı dökünüz ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişiriniz.
Ara kat için paket krema ve krem şantiyi katılaşsana kadar karıştırınız. Soğuyan kekin üzerine döküp yayınız.
Üst karamel sos için şekeri yapışmaz tavaya koyup hafif eriyene kadar sürekli karıştırınız. Tamamı eriyince tereyağı ekleyip karıştırmaya devam ediniz.
Üzerine kremayı da ekleyip, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırıp ocaktan alınız. Son olarak fıstıkları ekleyip karıştırınız.
Karamel sosu tartın en üstüne yayınız. Dolapta birkaç saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Patatesli Havuçlu Enfes Börek
Patatesli Havuçlu Enfes Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
5 adet yufka
5 adet havuç
5 adet patates
Tuz
Karabiber
Kuru nane
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
Hazırlanışı:
Önce havuçlarımızı rendeleyip, yağ ve tuzla kavuruyoruz.
Kavurduktan sonra, soğumaya bırakıyoruz.
Sonra patateslerimizi rendeleyip, az yağda onları da kavuruyoruz.
En son tuz, karabiber ve az kuru nane ekliyoruz ve soğuması için kenara alıyoruz.
Sonra iç harcımızı hazırlıyoruz. Yoğurdu, sütü ve sıvı yağı karıştırıyoruz.
Tepsimizi yağlayıp, yufkayı koyuyoruz ve üzerine harcı sürüyoruz.
Yufkaları parçalayıp, bu şekilde 3 kat üst üste koyuyoruz.
Aralarına yoğurtlu harcı sürüp, 3. kata tekrar harcı sürüp, soğuyan bütün havucu yayıyoruz.
Üstüne yufkaları parçalayıp, yine yoğurtlu harçla 3 kat yapıyoruz ve bu sefer de soğuyan bütün patatesi yayıyoruz.
Üzerine iki kat daha yufka ekliyoruz ve artık kenarlarını kapatabiliriz.
En son kalan yoğurtlu harcın içine, 1 yumurta kırıp çırpıyoruz ve böreğimizin üzerine sürüyoruz.
180 derecede, üzeri kızarana kadar pişiriyoruz veee herkese.:):)
Çikolata Soslu Kek
Çikolata Soslu Kek? Çikolata Soslu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
3 dolu yemek kaşığı çikolata
2 su bardağı hindistancevizi tozu
Hazırlanışı:
İlk olarak kekimizi hazırlıyoruz. Üç yumurta ile bir su bardağı toz şekerini kabarıncayadek çırpıyoruz.
Ardından sırayla sıvı malzemeleri ekliyoruz bir su bardağı süt,bir su bardağı sıvı yağ son olarak kabartma tozuyla iki su varda unumuzu ekliyoruz yavaş yavaş kek hamurumız hazır.
150° fırında üzeri kızarıncaya dek pişiriyoruz. Kekimiz piştikten sonra dilimliyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Kekimiz soğurken çikolata sosunu hazırlayalım çikolata sosu için iki su bardağı süt içerisine üç yemek kaşığı dolusu çikolatayı ekliyoruz.
Çikolata eriyincedek karıştıralım çikolatası eriyince sosunuz hazır. Sosumuzu bi 5 dakika soğutalım. Sosumuz iyice soğumasına gerek yok biraz ılık olabilir.
Soğuyan keklerimizi önce sosa batırıp sonra hindistancevizine bulayalım. Bütün keklerimizi böyle yaptıktan sonra bir tepsiye dizelim. Yarın saat veya 1 saat arası dinlendirdikten sonra afiyetle yiyebiliriz Herkese
Tereyağlı Baharatlı Haşlanmış Mısır
Bir kere deneyince sürekli bir tarifle yapmak isteyeceksiniz. Karşınızda: Tereyağlı baharatlı haşlanmış mısır tarifi! Tam kıvamında!
Kategori: Atıştırmalık
Porsiyon: 4
Malzemeler:
4 adet mısır
5 su bardağı su
100 gram tereyağı
2 diş sarımsak
30 gram maydanoz
2 dal taze kekik
3 dal frenk soğanı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz
1 adet Vestel Ziyafet Pişirici
Hazırlanışı:
Mısırları ikiye bölün ve Vestel Ziyafet Pişirici’nizin tenceresine yerleştirin. Suyunu da üzerine ilave edip 15 numaralı Haşlanmış Mısır modunda program bitene dek pişirin.
O esnada, oda sıcaklığındaki tereyağının üzerine sarımsak, maydanoz, kekik yapraklarını, Frenk soğanı ve tuzu ilave edip iyice karıştırın ve buzdolabında 30 dakika bekletin.
Vestel Ziyafet Pişirici’nizin buhar tahliyesini sağladıktan sonra kapağını açın. Haşlanmış mısırların üzerine baharatlı tereyağından sürün ve kırmızı toz biber serpiştirerek servis edin. Ziyafet olsun!
Çilek Kokulu Pudingli Kurabiye
Çilek Kokulu Pudingli Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 13
Malzemeler:
125 gr tereyağı (Yada hamurişi margarin) (Oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (Oda sıcaklığında)
2 su bardağı nişasta (Buğday yada mısır farketmez)
5-8 yemek kaşık un (Ununuzun markasına göre değişiklik gösterebilir kontrollü ekleyin. benim 5 kaşık yetti )
1 paket çilekli toz puding (125 gr olan 3. 5 su bardağı süt ile hazırlanandan)
1 yemek kaşığı pudra şekeri (İsteğe bağlı)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında yumuşamış margarinimize yumurtamızı ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Üzerine sıvı yağ ve toz pudingimizi pudra şekerimizi(isteğe bağlı) ekliyoruz.
Daha sonra elenmiş nişasta un kabartma tozu ve vanilyayı ekliyoruz.
Ele yapışmayan güzel kıvamlı bir hamur elde ediyoruz.
Hamurumuzdan ister ceviz büyüklüğünde isterseniz daha minik parçalar alıp yuvarlayarak yağlı kağıt serili tepsimize diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 180-200 derecede (fırınınızın pişirme performansına göre) pişiriyoruz.
Fırından çıkıp biraz ılıyınca üzerine pudra şekeri serpiyoruz.
Soya Etli Börek
Siz de farklı tarzda lezzetler denemeyi sevenlerdenseniz Soya Etli Börek tarifine mutlaka göz atmalısınız. İşte lezzetli mi lezzetli Soya Etli Börek tarifi.
Porsiyon: 5 porsiyon
Malzemeler:
3 adet yufka
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
2 yemek kaşığı eritilmiş margarin
İçi için
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı soya eti
Yarım su bardağı ceviz içi
Tuz
karabiber
pul biber
Üzerine
Susam
Hazırlanışı:
Soya etini ılık suda 15 dakika bekletip tereyağıyla birlikte bir tavaya alın ve kavurun. Ceviz içi, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip eti iyice pişirin. Soğuması için kenara alın.
Yumurtaları çırpın. Ayçiçek yağı ve eritilmiş margarini karıştırın. Yufkalardan birini kenarlardan sarkacak şekilde yağlanmış fırın tepsisine yayın. Üzerine yumurta ve yağ karışımından sürün. İkinci ve üçüncü yufkaları da üst üste yerleştirip, aralarına soya etli harçtan koyun.
Tepsinin kenarından sarkan yufkalar ile üzerini kapatın. Böreğin üzerine kalan yumurtalı karışımdan sürüp susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Dilimleyerek servis yapın.
Yufkasız Tava Böreği
Sürekli aynı börek tariflerinden sıkıldıysanız, sizleri oldukça doyuracak ve hamur açma derdinden kurtaracak yufkasız tava böreği tarifi ile tanıştıralım.
Kategori: Börek
Porsiyon: 1
Malzemeler:
2 adet patates
1 adet kuru soğan
1 çay bardağı rendelenmiş peynir
2 adet yumurta
1/2 paket kabartma tozu
3 çorba kaşığı un
1/2 çay bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı çörek otu
1/2 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
Patateslerin ve soğanın kabuklarını soyup, rendeleyin. Derin bir kaba alın.
Üzerlerine yumurtayı kırın, rendelenmiş olan beyaz peyniri, unu, kabartma tozunu, suyu ve dilediğiniz kadar baharatı ekleyin. Karıştırın.
Geniş bir tavayı ısıtın ve tereyağı ile tabanını yağlayın. İçerisine hazırladığınız harcı boşaltın ve düzeltin. Üst kısmına susam veya çörek otu serpin.
Çok kısık ateşte üzeri kapalı bir şekilde pişirmeye başlayın. Belirli bir süre geçip, alt kısmı kızarınca böreği bir tabağa çevirin.
Tavanızı tekrar yağlayın. Tavaya böreği yeniden koyun ve diğer yüzeyini kızarana kadar pişirin.
Üst ve alt kısmı güzelce kızarınca hazır demektir. Yaklaşık 25-30 dakika bu şekilde pişecektir.
Güzelce pişince dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Portakallı Havuç Reçeli
20Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Portakallı Havuç Reçeli Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
3 havuç
2 portakal
1 çay bardağı su
Yarım limon suyu
2.5 su bardağı tozşeker
Hazırlanışı:
1. Havuç, böğürtlen, ceviz, şeftali, gül ve limon ile yapacağınız reçellerle kahvaltı sofralarınızda yeni lezzetler keşfedin.
2. Havuç ve portakal kabuklarını irice rendeleyip düdüklü tencereye alın.
3. Portakal suyunu sıkın ve havuçlara ekleyin.
4. Şeker, su ve limon suyunu da ilave edip düdüklü tencerenin kapağını kapatın.
5. Yüksek ateşte buhar sesini duyduktan sonra kısık ateşe alarak 10 dakika daha pişirin.
6. Reçeli kavanoza doldurup soğumaya bırakın.
7. Servis yapın.
Kışın Vazgeçilmez Tatlısı Portakal Rüyası
Kışın Vazgeçilmez Tatlısı Portakal Rüyası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Porsiyon: 13
Malzemeler:
1. 5 su bardağı şeker
2 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 portakalın suyu (ama 2 portakal kabuğunun rendesi)
1. 5 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yeteri kadar un (çok cıvık bir harç olmayacak unu kontrollü dökün)
2 dolu çorba kaşığı nişasta
3 dolu çorba kaşığı un
6 çorba kaşığı şeker
1 paket toz kremsanti
2. 5 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
2 dolu çorba kaşığı. nisasta
Hazırlanışı:
Öncelikle kek için normal kek harcı hazırlayıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.
Muhallebisi için süt, şeker, un ve nişastayı tencereye alıp, muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz.
Pişen ve ilk sıcaklığı geçen muhallebiye toz kremsantiyi ekliyor ve blendırdan geçiriyoruz.
Muhallebiyi pişen ilk sıcaklığı giden kekin üzerine döküyoruz. (pişen kekin üzerini 1, 5 su bardağı süt ile ıslatıyoruz)
Portakal sos içinde portakal suyu, şeker, nişastayı tencereye alıp ocakta koyulaşana kadar pişiriyoruz.
Portakal sosunu da muhallebinin üzerine döküp buzdolabında en az 3 saat soğumaya bırakıyoruz.
Kıymalı Pide Yumuşacık Hamuruyla
Kıymalı Pide Yumuşacık Hamuruyla? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 büyük su bardağı süt
1 büyük su bardağı su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
1 yumurtanin beyazı (sarısı üstüne sürülecek)
Un
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
Yarım kg kıyma
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tane yeşil biber
1 tane iri domates
1 küçük soğan
2 diş sarımsak
Maydanoz
Kimyon
Karabiber
Pul biber
Hazırlanışı:
Sıvı malzemeleri yoğurma kabına alalım.
Mayayı ve şekeri ekleyip karıştıralım.
Unu azar azar ekleyelim tuzu ekleyip iyice yoğuralım.
Yumuşak bir hamur olacak. İyi yoğurulan hamur güzel sonuç verir.
Kıvamı tamam olunca en az 5 dakika daha yoğurmalıyız.
Yoğurma işlemi bitince ağzı kapalı bir kapta mayalanmaya bırakalım.
Hamur mayalanırken biz iç harcı hazırlayalım.
İç harcı için domates, sarımsak ve soğanı rondodan geçirelim.
En son biberi de ekleyelim.
Yarım çay bardağı kadar sıvı yağı, salçaları, baharatı, tuzu, kıymayı ve ince ince doğradığımız 6-7dal maydanozu bir kaba alıp iyice karıştıralım.
Karışım kaşıkla hamura sürülebilir kıvamda olacak.
Yaklaşık 45 dk sonra ortam sıcaksa hamur iki katına çıkar. hamurumuz yeterince mayalanmış demektir.
Hamuru bezeleri ayıralım.
Yaklaşık 9 eşit beze çıkıyor.
Her bezeyi merdaneyle açıp içine harcı iyice yayıp, pidemize son şeklini verelim.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 220 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Deneyeceklere
Frambuazlı Çikolatalı Kek
İçinde un olmadan hazırlanan, frambuazlı ve çikolatalı aroması ile sizleri mutlu edecek enfes bir tarifimiz var! Frambuazlı çikolatalı kek tarifi.
Kategori: Kek
Porsiyon: 8
Malzemeler:
3 paket bitter çikolata (yüzde 60 kakao içeren)
1 su bardağı frambuaz
1 paket krema
3 adet yumurta
65 gram toz şeker
Hazırlanışı:
Çikolataları kırarak bir kaseye alın. Kremayı kaynama noktasına gelmeyecek şekilde ısıtın ve çikolataların üzerine dökün. İyice karıştırarak pürüzsüz hale getirin.
Ayrı bir kapta yumurtaları şekerle beraber rengi beyaza dönene kadar çırpın. Ilınan çikolatayı yumurtalı harca ekleyin ve söndürmeden bir spatula yardımıyla karıştırın.
Bir kasede frambuazları hafifçe unlayın ve kek harcına ilave edin.
Yağladımız kalıba harcı döküp, kalıbı içi yarısına kadar kaynar su dolu başka bir kaba oturtun.
150 derecede 45 dakika pişirin. Fırından çıktıktan sonra 1 saat kadar soğumasını bekleyin. Frambuazlarla süsleyerek servis edebilirsiniz.
Glutensiz Haşhaşlı Açma
Glutensiz haşhaşlı açma tarifi: burada! Dışı hafif çıtır, içi yumuşacık! Glutensiz beslenenler için sağlıklı, pratik ve tam ölçülü ev yapımı açma tarifi.
Kategori: Poğaça
Porsiyon: 1
Malzemeler:
5 su bardağı glutensiz un
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
2 adet yumurta
3 tatlı kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı haşhaş ezmesi
Hazırlanışı:
Glutensiz haşhaşlı açma için 1 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı şeker ve instant maya bir bardakta karıştırılarak 10 dakika aktifleşmesi beklenir.
Önce sıvılar (yumurtanın beyazları hamur içine sarılar hamur üzerine kullanılacaktır) bir kaba alınır. Mayanın aktifleştiği bardakta bu karışıma eklenir.
Kontrollü un eklenir (Yaklaşık 5 su bardağı ekledim).
Hamur yoğurulduktan sonra mayalanmaya bırakılır.
Tezgaha yağ döküyoruz. Mayalanan hamurun havası alınıp yağlanmış tezgaha alınır. Üzerine yağ eklenip elle açılır.
2 yemek kaşığı haşhaş ve yarım çay bardağı sıvı yağ karıştırılır.
Açılan hamur üzerine dökülerek hamur katlanır. Bir daha haşhaş hamura eklenir ve hamur yine katlanır. Hamur elle biraz açılır. Şeritler halinde kesilip şekil verilir.
Yumurta sarıları hamura sürülüp çörek otu serpilir.
200 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Glutensiz haşhaşlı açma hazır.
Tavada Buzluk Böreği (Su Böreğinden Farksız)
Tavada Buzluk Böreği (Su Böreğinden Farksız)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
4 yufka
1 su bardağı süt
1 soda
1 yumurta
1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
300 gram peynir
8-10 dal maydanoz
Hazırlanışı:
Süt, soda, yağ ve yumurtayı bir kasede çırpıyoruz.
Tavada 1 yufkayı yerleştiriyor ve fazlalıklarını dışarı çıkarıyoruz.
Kalan 3 yufkayı şeritler halinde parçalıyoruz.
Parçalandığımız yufkaları sosa bandırıp süzüyoruz.
1 yufkayı sosa bandırıp süzdükten sonra alt zemine parçalar halinde döşüyoruz.
Üzerine peynir içinin yarısını döküyoruz.
Diğer yufkasında aynı şekilde soslayıp parçalar halinde peynirin üzerine döşüyoruz.
Üzerine kalan peynir içini ekliyoruz.
Son yufkayı da aynı şekilde soslayıp kenarlarını da örtecek şekilde seriyoruz.
En alttaki yufkanın uçlarını bohça gibi tabanın ortasına doğru topluyoruz ve üzerine kalan sosu döküyoruz.
Tavanın kapağı kapalı şekilde kısık ateşte altlı üstü yavaş yavaş pişiriyoruz.
Pişirirken kenarlarından küçük tereyağı parçaları atınca nar gibi kızarıyor.
İsterseniz hemen isterseniz buzlukta saklayıp pişirebilirsiniz.
Kıymalı Kabak Yemeği
Kıymalı Kabak Yemeği? Kıymalı Kabak Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
500 gram kıyma
6-7 adet orta boy kabak
3 adet kuru soğan
2 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
1 adet domates
1 yemek kaşığı salça
Yarım demet maydanoz
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, kimyon
Hazırlanışı:
Yemeklik doğranmış soğanı ve kıymayı beraber yağda kavurun.
Kavrulunca yemeklik doğranmış biberleri ekleyin biraz kavurup domates ve salçayı ilave edip kavurun.
Son olarak baharatı ve doğranmış maydanozu ilave edin karıştırın ve ocaktan alın.
Ayrı bir tencereye 1 parmak kalınlığında halka doğranmış kabakları 2-3 kat olacak şekilde dizin.
Kıymalı harcın yarısını yayın, kalan kabakları tekrar dizin ve tekrar kıymalı harçtan yayın.
Tencerenin kenarından 1 çay bardağı su ekleyin.
Ocakta kabaklar pişene kadar pişirin.Afiyet şifa olsun.