mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kabağa Sarılı Köfte
40Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Kabağa Sarılı Köfte Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sebzeli Köfte Tarifleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
2 kabak
300 g köftelik yağsız kıyma
Yarım patates
1 yemek kaşığı tam buğday unu
1 yumurta
1 tatlı kaşığı yulaf kepeği
1 diş sarımsak
C��eyrek soğan
2-3 dal dereotu
1 tutam tatlı pul biber
1 tutam kuru kekik
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber
6 dilim kaşar peyniri
Hazırlanışı:
1. Kabağı kaynar suda 5 dakika haşlayın ve uzun dilimler şeklinde kesin.
2. Köfte için gerekli olan bütün malzemeyi derin bir kaseye alarak iyice yoğurup buzdolabında yarım saat dinlendirin.
3. Küçük parçalar kopartıp top şekli verin.
4. İki kabağı artı şekli olacak şekilde tezgaha koyun ve ortasına köfteyi yerleştirip kabak dilimlerini iki taraftan kapatın.
5. Üzerlerine kürdan saplayıp fırın tepsisine dizin.
6. Önceden ısıtılmış fırında 175 derecede 20 dakika pişirip üzerlerine kaşar dilimlerini koyun.
7. Peynirler eriyip kızarana kadar 190 derecede yaklaşık 10 dakika daha pişirdikten sonra servis yapın.
Fırında Karnabahar
Fırında Karnabahar? Binlerce kişinin defterindeki Fırında Karnabahar Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 adet orta boy karnabahar
2 yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
4_5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı biber salçası
1 diş sarımsak
Karabiber
Pulbiber
Tuz
Susam
Çörekotu
Hazırlanışı:
İlk olarak karnabaharı temizleyip parçalara ayırıyoruz.
Üzerine yeteri miktarda su ve tuz döküp hafif yumuşayana kadar haşlıyoruz. Bir süzgeçe boşaltıp soğumaya bırakıyoruz. Fırında da pişeceği için fazla kaynatmayın.
Ayrı bir kapta tüm sos malzemesini karıştırıyoruz.
Karnabaharları tek tek sosa batırıp bir kaba alıyoruz.
Soslama işlemi bittikten sonra fırın tepsisine diziyoruz.
Arzuya göre üzerine susam ve çörekotu serpip fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Peynirli Çörek (Peynirli Bükme) Anne Yapımı Gibi
Peynirli Çörek (Peynirli Bükme) Anne Yapımı Gibi? bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2 kilo un
11 su bardağı ılık su
1,5 yemek kaşığı tuz
1 paket yaş maya
Peynir
Hazırlanışı:
Malzemeler bir araya katılıp, yoğurulur. Ardından elde edilen hamur cıvık bir hamur olacak. Su ve un oranın tam denk geliyor. Fazla un katmayın.
Yoğurur yoğurmaz, hamuru kaşıkla orta büyüklükte parçalar halinde ayırın.
Her ayırdığınız parçayı, elinize un alıp yuvarlayın. Bu aşamadan sonra, artık hamur elinize yapışmaz.
Ardından oklavayla yuvarlak ince hamur şeklinde açın.
İçine peynir koyup, ocakta kısık ateşte önlü arkalı pişirin.
Pandispanya
Pandispanya? Pandispanya Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
5 adet yumurta
1 su bardağı(250 ml) şeker
1 yemek kaşığı su
1. 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Kelepçeli kalıp
Hazırlanışı:
Yumurtalarımı ilk önce köpürene kadar çırpıyoruz.
Sonra şeker ilave ederek işleme devam ediyoruz kıvama gelince su ekliyoruz.
5 – 10 dakika çırpma işleminden sonra kabartma tozu un ekleyerek spatula yardımı ile alttan yukarıya hafif şekilde unu yediriyoruz ki sönmesin hamur.
Önceden ısıtılmış 170 derecede 20 dakika pişiriyoruz.
Teremyağlı Fındıklı Damla Çikolatalı Kurabiye
Teremyağlı Fındıklı Damla Çikolatalı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
150 gr yumuşamış teremyağ
1 çay bardağı pudra şekeri
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı damla çikolata
1 çay bardağı iri çekilmiş fındık
1 paket vanilya
2. 5 su bardağı un
Hazırlanışı:
Teremyağı ve şekeri yoğurma kabına alıp mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
Sonra diğer malzemeleri de koyup elimizle yoğuruyoruz.
Yumuşak bir hamur olacak küçük parçalar koparıp yuvarlayıp tepsiye aralıklı diziyoruz.
Bir çatal yardımıyla kenarına desen yapıp fırına veriyoruz.
180 derecede 15 dakika pişiriyoruz fırından çıkınca soğuyunca pudra şekeri serpip servis yapıyoruz.
Ev Yapımı Kakaolu Puding
Çabucak hazırlayıp çocuklarınıza servis edebileceğiniz enfes bir tarifimiz var! Kakaolu puding tarifiyle sevdiklerinizi sevindireceksiniz.
Kategori: Sizden Gelenler
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 litre süt
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
2 tepeleme yemek kaşığı kakao
1 bardak şeker
1 adet vanilya
Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri tenceremize koyup karıştırıyoruz.
Hepsini karıştırdıktan sonra ocağı orta ateşte yakıp kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Göz göz olup kaynamaya başlayınca altını kapatıyoruz ve ilk sıcağı çıkınca yani 5 dakika sonra vanilyayı da ekleyip iyice eriyene kadar çırpıyoruz.
Sonra istediğiniz kaselere doldurup, soğuyunca üzerini dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.
Karabuğdaylı Gofret
Tatlı krizlerinizi sağlıklı bir şekilde bastıracak, yapımı kolay bir atıştırmalık mı arıyorsunuz? Bu karabuğdaylı gofret tam size göre!
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Porsiyon: 2
Malzemeler:
2 adet karabuğday patlağı
2 yemek kaşığı fıstık ezmesi
1 adet muz
1 paket bitter çikolata
Hazırlanışı:
Karabuğdaylı gofret için karabuğday patlaklarını bir tabağa alın. Üzerine fıstık ezmesini sürün. Muzu da dilimleyip patlakların üzerine koyun.
Bitter çikolatayı benmari usulü ya da mikrodalgada eritin. Eriyen çikolatayı muz dilimlerinin üzerine gezdirin.
Çikolatanın donması için birkaç dakika bekleyin ve ardından servis edin. Karabuğdaylı gofret hazır.
Tahıllı Makarnalı Patlıcan Salatası
Tahıllı Makarnalı Patlıcan Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Salata Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 su bardağı tahıllı makarna
Su
Az tuz
3 adet küçük boy patlıcan
2-3 adet sivri biber
1 büyük boy domates
1 adet soğan
2-3 diş sarımsak
2-3 damla sirke
Pul biber
Limon
Hazırlanışı:
Öncelikle makarnayı haşlayalım ve süzelim.
Sebzeleri 300 derecelik fırında közlenene kadar közleyelim ve doğrayalım.
Sirke limon tuz ekleyelim makarna ile karıştıralım.
Sebzeli Bulgur Pilavı
Sebzeli Bulgur Pilavı? Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
2 su bardağı bulgur
Pırasa (1 sapın yarısı)
4-5 adet yeşil biber
1 adet kuru soğan
Kırmızı toz biber
Pul biber
Karabiber tuz
Domates suyu
Yarım yemek kaşığı domates yada biber salçası
Sıvı yağ + tereyağ
Ilık su
1 çay kaşığı şeker
1 büyük diş sarımsak
Hazırlanışı:
İlk olarak bulgur bol suyla yıkanır ardından biber, sarımsak, kuru soğan, pırasa ufak ufak doğranır tencere ocağa alınır yağlar eklenir kuru soğan şeker eşliğinde kavrulur.
Sonra sırasıyla biber, pırasa ve sarımsak kavrulur baharatlar eklenir.
Salça ilave ederek biraz daha kavrulur ardından domates suyu da eklenerek 5 dk daha kavrulur.
Bulgur da eklenir 5 dakika daha kavrulur son olarak suyu eklenir.
Suyunu çekince demlenmeye bırakılır.
Ayva Tatlısı
Ayva Tatlısı? Ayva Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Porsiyon: 5
Malzemeler:
4 adet ayva ( bu miktar size kalmış )
Her ayva için bir Türk kahve fincanı toz şeker
8 adet karanfil
1 çubuk tarçın
Ayva çekirdekleri
1 su bardağı su
Kaymak
Antep fıstığı
Hazırlanışı:
Öncellikle ayvalarımız kabuklarını soyup ortadan ikiye kesip çekirdeklerini kenara alalım.
Temizlenmiş ayvaların üzerine 1 Türk fincanı toz şeker,karanfil,çubuk tarçını, ayva çekirdeklerini, 1 su bardağı su ekleyip orta ateşte ayvalar yumuşayana kadar pişirelim.
Pişen tatlımızı soğuduktan sonra kaymak ve antep fıstığıyla süsleyelim.
Fırında Kabak
Fırında kabak tarifi ile tadı damakta kalacak, şahane birer yancı hazırlamaya ne dersiniz? Tadının damakta kalacağına eminiz! Afiyetler olsun.
Kategori: Sebze
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 adet kabak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber
1 kase dereotlu yoğurt
Hazırlanışı:
Kabağı halka halka doğrayın ve bir kaseye ekleyin.
Üzerine pul biberi, karabiberi ve tuzu ekleyin. Yağı ekleyin, güzelce harmanlayın.
Yağlı kağıt eklediğiniz ya da yağladığınız fırın tepsisine kabakları dizin.
190 dereceye ayarlı önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirin. Daha kıtır ve koyu renkli olsunlar isterseniz 10 dakikada bir çevirerek 30-35 dakika kadar pişirebilirsiniz. Dereotlu yoğurt ile servis edin.!
Peynir Soslu Makarna
Peynir soslu makarna tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir makarna hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizleri. Afiyetler.
Kategori: Makarna
Porsiyon: 5
Malzemeler:
300 gram fettucine makarna
1 su bardağı makarna haşlama suyu
2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
2 tepeleme yemek kaşığı un
1 paket sıvı krema
1 küçük boy kase kaşar peyniri
1 küçük boy kase cheddar peyniri
1 tutam parmesan peyniri
1 tutam karabiber
1 tutam tuz
2-3 dal frenk soğanı
Hazırlanışı:
Öncelikle makarnamızı pişmesi için ocağa alıyoruz. Makarnamız pişerken biz de peynir sosunu hazırlıyoruz. Zaten makarna pişene kadar hazır oluyor.
Tenceremizin içine öncelikle tereyağını alıp eritiyoruz. Erimiş tereyağına unumuzu ekleyip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavuruyoruz.
Ardından kremamızı ve makarnadan aldığımız suyumuzu ilave edip sürekli karıştırıyoruz.
Peynirleri de ilave edip sosun içinde eritiyoruz.
Parmesan peynirini, karabiber ve tuzunu ilave ettikten sonra 1-2 dakika koyulaşana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
İnce doğradığımız frenk soğanlarını da ekledikten sonra sosumuz hazır oluyor. Makarna ile karıştırıp servis edebilirsiniz.
Acılı Ezme
Acılı Ezme? Acılı Ezme Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
6 adet domates
3 adet yeşil sivri biber
1 adet soğan
Maydanoz
1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı sus biberi
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı:
İsterseniz doğrayın tek tek isterseniz robotta çekiniz. Ben robotta domates biber ve soğanı çektim.
Maydanozu ince ince doğradım.
Baharatlarını ilave ediniz karıştırın.
Biraz dinlenmesi için yarım saat buzdolabında bekletelim.:)
Tahinli Muhallebi Dolgulu Armut Tatlısı
Görüntüsü kadar tadı da muhteşem olan oldukça hafif bir yaz tatlısı. Tahinli muhallebi dolgulu armut tatlısı karşınızda.
Kategori: Meyveli Tatlı
Porsiyon: 8
Malzemeler:
8 adet armut
15 adet mürdüm eriği
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı süt
1 adet yumurta
1-2 damla vanilya özütü
2 yemek kaşığı (silme) un
1/2 su bardağı tahin
Hazırlanışı:
Armutların sapı kalacak şekilde kabuklarını soyup alt kısmından bir bıçak yardımıyla içini oyalım. Eriklerin de çekirdeklerini çıkartıp 4 parçaya ayıralım.
Armutları ve erikleri bir tencereye alıp üzerlerine 5 bardak su ve 2 tatlı kaşığı tarçın ekleyelim. Tencerenin kapağı hafif aralık kalacak şekilde armutlar yumuşayana kadar pişirelim.
Armutların dağılacak şekilde yumuşamamasına dikkat edin. Hafif diri kalacak.
Ocaktan aldığımız armutları 1 gece buzdolabında bekletelim. Böylece tenceredeki suyu çekip rengi dönecek.
Ertesi gün armutları kaynattığımız sudan 2,5 bardak alıp süzgeçten geçirelim ve içine 1 su bardağı şeker ekleyerek 15-20 dakika kaynatalım. Ağdamsı bir kıvamda sos elde edeceğiz.
Sos soğurken muhallebi için tahin hariç tüm malzemeleri tencerede karıştıralım. Ocağa alıp kalınlaşana kadar kaynatalım ve kalınlaşınca ocağı kapatıp yavaş yavaş tahini ekleyelim.
Muhallebi bir miktar soğuyunca armutların içine dolduralım ve üzerlerine soğuyan sosumuzdan dökelim.
Servis ederken tabağın tabanına muhallebi koyup üzerine armudu oturtalım ve yine bir miktar sos döküp servis edelim.
Tel Şehriyeli Bulgur Pilavı Tarifi
Tel Şehriyeli Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2 su bardağı pilavlık bulgur
4 su bardağı su
1 su bardağı tel şehriye
2 yemek kaşığı tereyağı (İsteyen Sıvı yağı İlave Edebilir)
Tuz
Hazırlanışı:
Pirinç pilavında olduğu gibi öncelikle tavanın içine yağı alın ve üzerine döktüğünüz şehriyeyi rengi değişinceye kadar kavurun.
Ardından üzerine yıkadığınız bulgurları koyun ve biraz daha kavurun.
Daha sonra suyunu ilave edin. En son tuzunu da koyduktan sonra altını açın.
Kaynamaya başlayınca altını kısın kapağını kapatın. Suyunu çekince demlenmeye bırakın.
Gözleme
Gözleme? Gözleme Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık yoğurt (Suyuyla beraber)
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı su
İÇ MALZEMESİ İSTEĞİNİZE KALMIŞ
Hazırlanışı:
Şeker, maya ve tuz bir kabın içerisinde karıştırılır.
Kalan malzemelerden süt su ve yoğurt eklenip tekrar karıştırılır.
3 bardak un yavaş yavaş eklenir ele yapışmayan, yumuşak kıvamda bir hamur yoğurun.
Streçle üzerini kapatılıp mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurdan irice parçalar kopartılır ve bezeler hazırlanır. Orta boyutta açılır İsterseniz bu hamurdan tavada pita ekmeği isterseniz gözleme yapabilirsiniz
Teremyağlı Patlıcanlı Pilav
Teremyağlı Patlıcanlı Pilav? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
5-6 adet kemer patlıcan
400 gr kuzu kuşbaşı
1 domates
2 su bardağı pirinç
2, 5 su bardağı sıcak su
Patlıcanları kızartmak için yağ
2 yemek kaşığı teremyağ
Tuz
Karabiber
Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda yarım saat bekletin sonra kızgın yağda kızartıp havlu kağıt üzerine alın.
Diğer yandan Eti tencereye koyup dibine yapışmaması sıvı yağı gezdirerek kavuruyoruz
İlk olarak yüksek, sonra orta ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Suyunu çektikten sonra biraz daha yağ ilave ediyoruz.
ocaktan almaya yakın tuzu ve karabiber eklenir ve İyice karıştırılır.
Orta bir tencerede etlerimiz yerleştirin ve patlıcanları ortada yuvarlak kalacak şekilde dik olarak dizin
Patlıcanların yarısı tencerenin dışında kalacak
Üzerine yıkanmış pirinç koyun.
En son sıcak su ekleriz ilk olarak yüksek ateş, sonra kısık ateş pişirmeye devam edin.
Teremyağ bir tavada iyice kızdırıp pilavın üzerine dökün, iki kat beyaz kağıt havlu koyup kapağını kapatın iyice dinlensin.
Tabağa ters çevirip servis yapın.
Pratik Hünkar Beğendi
Pratik hünkar beğendi tarifi, enfes lezzeti ve kıvamıyla favoriniz olacak. Haydi sizi bu enfes tarif için mutfağa alalım!
Kategori: Sebze
Porsiyon: 3
Malzemeler:
400 gram kuzu eti
1 adet soğan
3 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
2 adet domates
2 diş sarımsak
20 gram tereyağı
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
35 gram biber salçası
4 adet köz patlıcan
500 mililitre süt
2 yemek kaşığı un
1 adet defne yaprağı
1 adet karanfil
1 su bardağı kaşar peyniri
1/3 çay kaşığı toz muskat
Hazırlanışı:
Soğanın, sarımsakların ve domateslerin kabuklarını soyup yemeklik doğrayın. Tencereye zeytinyağı ve tereyağı koyup ısıtın. Sonra eti ilave edip kavurun.
Et suyunu çekince sarımsak, soğan, yeşil biber ve kırmızı biberi ekleyin.
Onlarla da biraz kavrulunca domatesleri ve biber salçasını ekleyin.
Daha sonra bir bardak sıcak su koyup tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte pişirin.
Patlıcanları fırında közleyin, soğuyunca kabuklarını soyun ve ince ince kıyın.
Tereyağını bir tencerede eritin, unu ilave edip kavurun.
Kavrulan unu ateşten alın, sütü azar azar ekleyin ve eklerken hızlıca karıştırın. Homojen bir sos elde ettiğinizde bütün soğanı, karanfili, defne yaprağını sosa ekleyin.
Tekrar ateşe koyup kıvam almasını sağlayın. Patlıcanları ekleyin ve biraz daha karıştırın. Kaşar peyniri, tuz, karabiber ve muskatı ekleyip son kez karıştırıp ocağı kapatın.
Servis tabağına önce patlıcanlı beşamel sostan, üzerine de etten koyun ve servis yapın. Arzu ederseniz yanına kapya biber közleyebilirsiniz.
Mayasız Pamuk Yumuşaklığında Nefis Pişiler (Videolu)
Mayasız Pamuk Yumuşaklığında Nefis Pişiler (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 su bardağı sulu yerinden yoğurt
Yarım su bardağı su
1 paket kabartmatozu
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
4 buçuk su bardağı elenmiş un ( kontrollü dökün)
Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlanışı:
Yumurta, tuz,şeker, yoğurt ve suyu bir kapta birleştirip iyice çırpalım.
Üzerine 4-5 kaşık kadar unla birlikte kabartma tozunu ekleyip karıştıralım geriye kalan unu azar azar ilave ederek bir yandan yoğuralım ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edelim.
Yoğurma işlemi bittikten sonra tezgahı çok hafif olmadıktan sonra hamurumuzu yarım santim kalınlığında olacak şekilde merdane yardımı ile açalım.
Ardından bir bardak veya bir kasenin ağız kısmı ile yuvarlak daireler olacak şekilde parçalara keselim
Kestiğimiz parçalardan arta kalan hamuru toparlayıp yuvarladıktan sonra tekrar açalım ve yine aynı şekilde keselim.Hamur bitinceye kadar bu işleme devam edelim bu işlemden sonra yağı iyice ısıtıp hamurları teker teker yağ bırakalım.
Bu şekilde biraz bekleyip hamurun üzeri kabardıktan diğer yüzene çevirelim ve her iki yüzünü nar gibi kızartalım.
Arada maşa yardımıyla üzerlerine yağdan atalım iyice kabarmalarına sağlayalım. Bunu yaparken dikkatli olun elinize yakmayın.Not. Kullanacağınız malzemeler ve unun kalitesi ile alakalı verdiğim un ölçüsü farklılık gösterebilir ele yapışmayan yumuşak bir hamur oluncaya kadar yoğun.Youtube kanalıma ücretsiz abone olursanız çok mutlu olurum.Tarifin detaylı videosunu izlemek için aşağıdaki linke tıklayın.
Sınırsız Detoks Salata
Sınırsız lezzetli bişeyler yemek ister misiniz? Bu enfes tarif ile hem gözünüz hem mideniz bayram edecek.
Kategori: Salata
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 adet havuç
1 adet kabak
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı keten tohumu
1 tatlı kaşığı ay çekirdeği içi
Hazırlanışı:
Havucu ve kabağı rendeleyin. Rendelediğiniz sebzelerin üzerine yoğurt döküp karıştırın.
Üzerine keten tohumu ve ay çekirdeğini döküp servis edebilirsiniz.!
Browni Tadında Islak Kurabiye
Browni Tadında Islak Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 9
Malzemeler:
125 gr tereyağı veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
1 su bardağı süt
Hazırlanışı:
Yağlar yumurta ve şeker iyice elle karıştırılır.
Yavaş yavaş un ve kakao eklenir kabartma tozu eklenir.
Ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde edilir.
180 derece fırında pişirilir.
Kurabiyeler soğuduktan sonra süt ve şeker ile yapmış olduğumuz karışıma tek tek batırıp çıkartalım
Üstünü istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Perde Pilavı
Lezzeti ve aroması bol, damaklarda yer edecek enfes bir pilav tarifimiz var! Perde pilavı tarifi için sizleri mutfağa alalım.
Kategori: Pilav
Porsiyon: 6
Malzemeler:
350 gram un
200 gram soğuk tereyağı
1 adet yumurta
1 tutam tuz
10-15 adet çiğ badem
150 gram baldo pirinç
1 adet kuru soğan
30 gram tereyağı
2 gram yenibahar
2 gram tarçın
2 gram kimyon
400 mililitre tavuk suyu
7-8 dal dereotu
7-8 dal maydanoz
1 adet tavuk göğsü
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 yemek kaşığı kuş üzümü
Hazırlanışı:
Hamurunu için tüm malzemeleri iyice birleştirip yoğurun ve dinlenmesi için buzdolabına kaldırın.
İç Pilavı İçin: Pirinçleri yarım saat suda bekletin. Soğanları tereyağı, az miktar da sıvı yağ ile kavurun.
Ardından dolmalık fıstıkları, pirinci kavurduktan sonra (suda bekletilmiş kuş üzümünü de bu noktada ekleyin.) baharatları da ekleyerek tavuk suyunu ilave edin ve pişirin.
Suyunu çektikten sonra pilavı demlenmeye bırakın.
Daha sonra didiklenmiş tavuk göğsü, dereotu, maydanozu ilave ederek karıştırın.
Hamurunuzu iki yağlı kağıt arasında açın.
Pilavı yapmak için seçtiğiniz kalıbı tereyağı ile yağlayın ve bademleri dilediğiniz gibi kalıba yerleştirin.
Bademleri yerleştirdikten sonra üstüne açtığınız hamuru oturtun ve elinizle kalıba iyice yerleştirin. İçerisine pilavı aktarın.
Sarkan hamurları kenarlarından kıvırarak üstünü kapatın.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kontrollü olarak kızarıncaya kadar pişirin.
Süre sonunda kalıbı bir tepsiye ters çevirerek hamuru çıkartın ve diğer tarafını da aynı derecede kızarana kadar pişirmeye devam edin.
Üstü de tamamen kızardığında fırından çıkartın ve servis edin.
Metabolizmayı Hızlandıran Yağ Yakan Kür
Metabolizmayı Hızlandıran Yağ Yakan Kür? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
200 ml yoğurt
1 çay kaşığı zencefil
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı keten tohumu
1 çay kaşığı çörek otu
Hazırlanışı:
200 ml yoğurdu bir kaseye alıyoruz.
Zencefil,zerdeçal, pul biber, keten tohumu ve çörek otunu içine ekleyip karıştırıyoruz.
Sabah kahvaltısı yerine yada ikindi ara öğün olarak tüketiyoruz.
Puf Puf Yumuşacık Poğaça
Puf Puf Yumuşacık Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
1, 5 yemek kaşığı kuru maya (instant)
1, 5 yemek kaşığı şeker
1, 5 su bardağı süt
Yarım su bardağı su
3 adet yumurta ( ikisinin sarısı yüzüne)
1 su bardağı sıvı yağ
8, 5 su bardağı un
1 1, 5 tatlı kaşığı tuz
Kaşar Peyniri ( İsteğe kalmış)
Beyaz Peynir
2 yumurta sarısı
1 çay kaşığı pekmez (üzüm)
Çörek otu
Susam
Hazırlanışı:
Sütümüzü ve suyumuzu cezveye alıp ılıtalım.
Yoğurma kabımıza maya ve şekeri koyup karıştıralım.
Ilıtmış olduğumuz süt ve suyu dökelim. Katıştırıp ağzını kapatalım. 10 dakika maya aktifleşsin.
Daha sonra 2 yumurtanın sarısını ayıralım aklarını ve diğer yumurtayı kıralım.
Yağımızı ilave edip karıştıralım. Kontrollü şekilde unumuzu ekleyelim.
Unu eleyerek ekleyelim. Tuzumuzu da ilave edip bir güzel ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edelim. Ağzını kapatalım.
45 dakika 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
Mayalanmış olan hamurumuzu tekrardan yoğuralım.
Büyüklüğü isteğe kalmış ben ceviz büyüklüğünde aldım bezeleri. İçerisine kaşar peyniri yada beyaz peynir isteğe kalmış koyalım. Yuvarlamış olduğumuz poğaça hamurlarını yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
Üzerlerine yumurta sarısı sürelim. Çörek otu ve susam atalım.
180 derecelik fırında 20 – 25 dakika pişirelim.
Limon Soslu Tart Kek
Limon Soslu Tart Kek? Limon Soslu Tart Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2 yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı süt
2 dolu yemek kaşığı hindistan cevizi
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un
1 su bardağı su
1 limonun suyu ve kabuğunun rendesi
1 dolu yemek kaşığı nişasta
Hazırlanışı:
İlk olarak sosun tüm malzemelerini karıştırıp pişirin. Soğuması için kenara alın.
2 yumurta ve şekeri iyice çırpın.
Kalan malzemeleri ekleyip karıştırın.
Yağladığınız tart kalıbına yayın.
180 derecede pişirin. (Çabuk pisiyor) Kekinizi ılıtınca sosunu yayın ve dinlendirip servis yapin.
Çikolatalı Islak Pasta
Çikolatalı Islak Pasta? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
25 g kakao
1,5 -2 su bardağı un
1,5 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 poşet krem şanti
4 yemek kaşığı sürülebilir çikolata
200 ml sıvı krema
120 g bitter yada sütlü çikolata
Hazırlanışı:
Kek için;yumura ve şekeri çırpalım.
Süt ve sıvıyağı ekleyip karıştıralım.
Kakao ve unu ilave edelim max 2 su bardağı un almalı un ilavesi yapmayalım.
En son kabartma tozu ve vanilya ekleyip yağlanmış dikdörtgen borcama harcı dökelim.
180 derecede 25 dk pişireli.
İlk sıcaklığı çıktıktan sonra 1.5 su bardağı süt ile ıslatalım.
2 pk krem şanti ve 1,5 su bardağı sütü çırpalım, 4 yemek kaşığı dolu dolu sürülebilir herhangi bir çikolata ekleyelim ve çırpalım.
Kekin üzerine dökelim sürelim.
Bu şekilde dolapta dinlenmeye bırakalım, yarım saat yeterli olur.
Sıvı kremayı bir tavaya alalım 5 dk ısıtalım ve ocaktan alalım.
Çikolataları içine ekleyelim ve eritelim.
20 dk soğutalım ve şantinin üzerine dökelim.Sıcaklığı mutlaka çıkmış olmalı yoksa şantiyi eritir.
Buzdolabına kaldıralım mümkünse 1 gece bekletelim.
Ertesi gün keselim ve süsleyelim.