mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Ispanaklı Ve Lorlu Tart
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Ispanaklı Ve Lorlu Tart Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tart Tarifleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
125 g margarin
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
10 yemek kaşığı un (Tepeleme)
1 çay kaşığı tuz
1 kg ıspanak
2 dal taze soğan
1 dal pırasa
Yarım çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
200 ml krema
150 g lor peyniri
1 yumurta
5-6 yaprak kurutulmuş domates
Hazırlanışı:
1. Oda ısısında beklemiş margarini, yoğurdu, kabartma tozunu ve tuzu hamur yoğurma kabına alın.
2. Azar azar un ilave ederek pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
3. Yuvarlak bir tart kalıbını yağlayın.
4. Hamuru un serpilmiş tezgahın üzerinde, tart kalıbına göre açın.
5. Hamuru kalıbın içine, kenarlarını kaplayacak şekilde bastırarak yayın.
6. Bu şekilde oda ısısında 15 dakika bekletin.
7. İç malzemesi için sebzeleri yıkayıp süzdükten sonra irice doğrayın.
8. Sıvı yağı tencerede ısıtıp, sebzeleri 5 dakika kadar kavurun.
9. Tuzunu ve karabiberini ekleyip tatlandırın.
10. Üzeri için kremayı bir kaba alın, lor peynirini ve zar şeklinde doğranmış kurutulmuş domatesi ekleyip karıştırın.
11. Ispanaklı harcı tartın ic¸ine dökün, üzerine eşit dağılacak şekilde yayın.
12. Sosunu da malzemenin üzerine dökün.
13. 180 dereceye ayarlı fırında, 30-35 dakika pişirin.
14. Ilık servis yapın.
Çikolata Parçalı Kurabiye
Çikolata Parçalı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
150 gr margarin yada tereyağ
2 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı su
1 su bardağı pudra şekeri
2 çay bardağı fındık yada ceviz
1 paket ülker sütlü çikolata
1 çay kaşığı kabartma tozu
Vanilya
Aldığı kadar un
Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında beklettiğimiz tereyağ ve şekeri çırpıyoruz.
Yumurta sarıları, vanilya, su, kabartma tozunu ekliyoruz.
Aldığı kadar un 1 bardak (200 ml) 3 bardak un ilave ettim. Siz kontrollü dökün ununuzu.
Toparlanan hamura ceviz veya fındık, çikolata eklenir ve yoğurulur sonra streçin içine koyulup rulo halinde sarılır.
Yarım saat buzlukta dinlendirin.
Yarım saat dinlenen hamuru streçten çıkarıp dilimler halinde kesin, tepsiye koyulmuş yağlı kağıdın üzerine dizin.
Dizdikten sonra önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15 -20 dk arası altı pembe üzeri beyaz kalacak şekilde pişirin.
Soğuyana kadar dinlenmeye bırakın.
Soğuduktan sonra kıvamını alacaktır.
Yoğurtlu Bulgur Köftesi
Nefis mi nefis lezzetiyle, ekonomik ve etsiz oluşuyla, en sevilen tariflerden birisi olacak sarımsaklı yoğurtlu bulgur köftesi tarifi ile karşınızdayız!
Kategori: Bakliyat
Porsiyon: 4
Malzemeler:
1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı sıcak su
1/2 su bardağı irmik
1 adet yumurta
1/2 adet soğan
1 tatlı kaşığı domates
3 tepeleme yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı domates salçası
1,5 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
1,5 su bardağı yoğurt
Hazırlanışı:
Yoğurtlu bulgur köftesi tarifi için önce ince bulguru geniş bir kaba alın ve üzerine sıcak suyu ekleyin. Ardından kabı kapatın ve bulgunun 5 dakika boyunca şişmesine izin verin.
Ayrı bir kaba irmiği alın. İçine yumurtayı kırın ve rendelenmiş soğanı ekleyin. Salça, tuz, karabiber, kimyon ve unu da ekleyip karışımı homojen hale getirin.
Şişen bulguru bu karışıma ilave edin ve iyice yoğurun.
Ellerinizi arada bir ıslatarak küçük köfteler yapın ve bu köfteleri un serpilmiş bir tepsiye yerleştirin.
Tüm köfteler hazırlandığında, tepsiyi sallayarak köftelerin üzerine unun eşit bir şekilde yayılmasını sağlayın.
Geniş bir tencereye bol su ve bir tutam tuz ekleyin, kaynamaya bırakın. Su kaynadığında köfteleri içine atın ve ara sıra karıştırarak pişirin.
Sos için geniş bir tavada veya sos tenceresinde zeytinyağını ve tereyağını ısıtın. İnce doğranmış yarım soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış sarımsağı ekleyin ve karıştırın. Salçaları da ekleyip karıştırın.
Kaynayan köftelerin suyundan bir miktar ekleyin. Baharatları da ekledikten sonra biraz daha pişirip altını kapatın.
Bulgur köfteleri piştikçe suyun üstüne çıkacaklardır. Pişen köfteleri bir kevgirle alın ve hazırlanan sosa bulayın. Bir dakika kadar bu şekilde pişirdikten sonra servis tabağına alın.
Bulgur köftelerinin üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin, toz biberle süsleyerek servis edin.!
Çilekli Magnolai
Çilekli Magnolai? Çilekli Magnolai Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 kilo süt
3 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı toz şeker
1 yumurta sarısı
50 gr. tereyağ
1 paket vanilya
1 paket petibör bisküvi
1 kase çilek
Hazırlanışı:
Süt, toz şekeri tencereye koyalım.
Ayrı bir kapta 1 çay bar. süt, nişasta, un ve yumurta sarısını eritelim ve yavaş yavaş tencereye ekleyelim topaklanmaması için sürekli karıştıralım.
Koyulaşıp göz göz olmaya başlayınca ocaktan alıp içine tereyağ ve vanilyayı ekleyip iyice karıştıralım ve mikserden geçirip un kokusunun çıkmasını sağlayalım.
Bisküvileri robotta çekip, çilekleri dilimleyelim.
Kaselere önce 2 yemek kaşığı muhallebi sonra çilekleri dizelim, 1 yemek kaşığı bisküvi ve tekrar muhallebi döküp ilk sıcağı çıkınca buzdolabında biraz dinlendirelim.
Fırında Çıtır Kanatlar
Fırında Çıtır Kanatlar? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 kg tavuk kanat
2 adet patates (isteğe bağlı)
2 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul biber
1. 5 tatlı kaşığı kimyon
Hazırlanışı:
Sos malzemelerinin tamamını karıştıralım ve yıkanmış tütsülenmiş kanatlarımızı sosa döküp güzel bir şekilde harmanlayalım. ( bu işlemi elinizle yaparsanız daha iyi olur )
Dinlendirmeye vaktiniz varsa bir kaç saat dinlendire bilirsiniz.
Soslu kanatlarımızı fırın tepsisine alalım.
Kalan sosa biraz tuz ve bir miktar sıvı yağ ekleyip dilimlenmiş patateslerinizi harmanlayalım.
Önceden 250 derecede ısıtılmış fırında kanatlar çıtır çıtır olana kadar pişirelim.
Yemeğinizi 250 derecenin altında pişirmeyelim yoksa kanatlar içindeki suyunu salacaklardır. Bu yemeğin tek püf noktası bu bence. Yapacaklara şimdiden
Elmalı Kurabiye (Kıyır Kıyır)
Elmalı Kurabiye (Kıyır Kıyır)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 5
Malzemeler:
3. 5 su bardağı un
250 g margarin veya tereyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3 büyük elma
1. 5 tatlı kaşığı tarçın
Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım. 3 adet elmayı soyup rendeleyelim.
Elmaları kavuralım şekeri de ekleyelim.
Elmalar iyice kavrulunca ocaktan alalım ve tarçını ekleyip soğumaya bırakalım.
Hamurumuz için unu kabımıza alalım (unu kontrollü olarak ekleyin) ve ortasını açalım.
Unun ortasına diğer malzemeleri de ekleyip hamurumuzu yoğuralım.
Yoğurduğumuz hamurdan bezeler yapalım. Bezeleri merdane yardımıyla ince ince açalım ve üçgen gibi keselim. Kestiğimiz hamura iç harcımızdan ekleyip kıvıralım.
Tepsimizi 3-4 damla sıvı yağ ile yağlayıp kurabiyelerimizi dizelim.
Kurabiyelerimizi 180 dereceli fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirelim.
Pişip soğuyan kurabiyelerimizin üzerine pudra şekeri eleyelim.Ve kurabiyemiz hazır
Haşhaşlı Cevizli Çörek
Haşhaşlı Cevizli Çörek? bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı kuru maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
1,5 su bardağı haş haş ezmesi
Dövülmüş ceviz
Hazırlanışı:
Süt, su, sıvı yağı bir tencerede ısıtıp yoğurmalı kabına alalım, içine toz şeker ve mayayı ekleyerek 10 dakika mayanın köpürmesini bekleyelim.
Daha sonra içine yumurta ve yoğurdu ekleyip sıvıları karıştıralım. Tuzu atıp, unu kontrollü olarak ekleyelim oldukça yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamuru 25 dakika mayalanmaya bırakalım. Mayalanan hamurdan elimizi yağlayarak limon büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle biraz açalım.
İçerisine yağla açtığımız haşhaş ezmesini sürüp ceviz serpelim ve hamuru elle çekiştirerek genişletip kendi etrafında döndürerek gül şekli verelim.
İsterseniz içine iç harcını sürdükten sonra hamuru biraz genişletip zarf şeklinde katlaya bilirsiniz.
Tüm hamur bitince üzerine yumurta sarısı ve yağ karışımından sürüp tepsi mayası için bekletebilirsiniz.
180 derece fırında kabarıp üzeri hafif kızarıncaya kadar bekletelim daha sonra fırın ayarın 160 a düşürüp içinin pişmesini de bekleyelim.
Fırından çıkınca üzerine nemli bir bez örtelim ki yumuşacık olsun.
Lokanta Usulü Pideli Köfte Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Lokanta Usulü Pideli Köfte Tarifimizde Görün.
Kategori: Köfte Tarifleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
500 gr kıyma (tercihen yağlı dana kıyma)
1 adet k&uuml;&ccedil;&uuml;k soğan (rendelenmiş)
1 dilim bayat ekmek i&ccedil;i veya 2 yemek kaşığı galeta unu
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 &ccedil;ay kaşığı karabiber
&frac12; &ccedil;ay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
4 adet k&uuml;&ccedil;&uuml;k pide veya 2 b&uuml;y&uuml;k pide (ince uzun kesilmiş)
1&ndash;2 yemek kaşığı tereyağı (&uuml;zeri i&ccedil;in)
1 su bardağı domates sosu (isteğe bağlı acılı veya sade)
2&ndash;3 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tereyağı ve pul biber (servis i&ccedil;in)
Yarım yağlı dana + yarım kuzu kıyma karışımı kullanabilirsiniz, daha lezzetli ve yumuşak olur.
Tavuk veya hindi kıyması ile daha hafif bir pideli k&ouml;fte hazırlayabilirsiniz.
Yumurtayı isterseniz k&ouml;fte harcını birleştirmek i&ccedil;in kullanmayabilir veya bir yumurta beyazı ile sınırlayabilirsiniz.
Hazırlanışı:
1. Kıyma, rendelenmiş soğan, bayat ekmek i&ccedil;i (veya galeta unu), yumurta, tuz, karabiber ve kimyonu derin bir kapta iyice yoğurun.
2. Har&ccedil;tan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar koparıp yuvarlayın veya hafif yassılaştırın.
3. Tavada az yağ ile k&ouml;fteleri her iki tarafı da kızarana kadar orta ateşte pişirin.
4. Pideleri fırın tepsisine dizin, &uuml;zerine biraz tereyağı s&uuml;r&uuml;n ve 180&deg;C&rsquo;de hafif ısıtın.
5. Domates sosunu ısıtın, yoğurdu &ccedil;ırpın.
6. Isıt��lmış pidelerin &uuml;zerine k&ouml;fteleri yerleştirin.
7. &Uuml;zerine domates sosu ve yoğurt gezdirin.
8. K&uuml;&ccedil;&uuml;k bir tavada tereyağını eritin, i&ccedil;ine pul biber ekleyin ve k&ouml;ftelerin &uuml;zerine gezdirerek servis edin.
9.
Islak Kek
Islak Kek? Islak Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
4 yumurta
1 su bardağı sıvı yağı
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 limon kabuğu rendesi
Hazırlanışı:
Önce kekimizin sosunu hazırlayalım.
Tüm malzemeleri bir kapta iyice karıştırıp 1 taşım kaynatıp ocağın altını kapatıp ılımaya bırakalım.
Kekimiz içini 4 yumurtayı kırıp şekerle birlikte 5 dakika beyaz olana kadar çırpalım.
Sonra sıvıları ekleyip 1 kaç saniye daha çırpıp sonra çırpma işini bitirelim.
Ardından tüm kuru malzemeleri eleyerek ve limon kabuğu rendesini de koyarak spatulayla içten dışa doğru yavaş-yavaş karıştıralım.
Kek kalıbının her tarafını yağlayıp kek harcını dökelim.
Keki 180 derecede 30- 35 dakika kontrollü olarak pişirelim.
Kekin 5 dakika sıcaklığı çıktıktan sonra dilimlere ayırıp sosunu her yerine eşit şekilde gezdirelim.
2 saat buzdolabında sosunun çekmesini bekleyelim. Afiyetle yiyelim inşaallah.
Selanik Usulü Etli Büryan Pilavı
Selanik Usulü Etli Büryan Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 kg kuşbaşı et
4 su bardağı pirinç
1 adet soğan
2 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağı
Tuz
Kuru nane
Karabiber
Hazırlanışı:
Tencereye yemeklik doğranmış soğanı ekleyip sıvı yağı ile kavuralım.
Ardından salçayı ve kuşbaşı eti ekleyip üzerine 8 su bardağı sıcak su ekleyip etler yumuşayana kadar pişirelim.
Etler pişince tuz ekleyip karıştırın.
Pirinci yıkayalım ve fırın kabına yayıp üzerine etleri ve kaynayan et suyunu ekleyip üzerine karabiber, kuru nane ekleyip 200 derece fırında suyunu çekene kadar pişirelim.
Hazır Kadayıf Tatlısı
Hazır Kadayıf Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Porsiyon: 11
Malzemeler:
1 paket hazır kadayıf
4, 5 su bardağı şeker
5-6 su bardağı su
1-2 damla limon
150 gram tereyağı
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
Hazırlanışı:
İlk olarak kadayıfı tepsimize alıyoruz.
Orto boy bir tencereye su ve şekeri alıyoruz üzerine bikaç damla limon sıkıp güzelce karıştırıyoruz ve ara ara karıştırarak kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynayan şerbeti ocaktan alıp ılımaya bırakıyoruz.
Tavamızda tereyağı eritip sıvı yağı da ekleyip kadayıfın üzerine döküyoruz.
Ve fırında 15 dakika kızartıyoruz.
Çıkardıktan sonra tatlı ve şerbet ılındığında şerbetimizi kadayıfımızın üzerine döküyoruz.
Şerbeti güzelce çektikten sonra servis edebilirsiniz.
Kuru Biber Ve Patlıcan Dolması
Kuru Biber Ve Patlıcan Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 dizi kuru biber ve patlıcan
2 büyük boy soğan
2 diş sarımsak
Yarım su bardağı sıvı yağ ve zeytinyağı
4 bardak pirinç
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Karabiber, kimyon, yeni bahar, limon tuzu
Nar ekşisi
Hazırlanışı:
Patlıcanlar ve biberler bir gece önceden sıcak suyla ıslanır.
İçi için soğanlar ince doğranır yağda sarımsakla birlikte kavrulur.
Baharatlar ve limon tuzu isteğe göre eklenir iyice kavrulur ve salça eklenir.
Pirinç eklenir karıştırılıp 5 dakika demlenmesi için kısık ateşte kapağı kapatılır.
Patlıcanlar ve biberler doldurulup tencereye dizilir. Az tuz eklenir yağ ve nar ekşisi eklenir.
Dolmaların yarısına gelecek kadar sıcak su eklenir ve kısık ateşte yaklaşık 50 dakika pişirilir.
Kuru Domatesli Kaşarlı Poğaça
Kuru Domatesli Kaşarlı Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
125 gram eritilmiş tereyağ
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 yumurta
1 yemek kaşığı şeker
1 paket instant maya
4, 5-5 su bardağı un
Tuz
Kuru domates
Kare kesilmiş yeterince kaşar peyniri
Küçük bir kase pekmez
Bir miktar su
Bolca susam
Hazırlanışı:
Kuru domatesi haşlanmış susa 4-5 dk haşlayıp küçük küçük doğrayalım.
Daha lezzetli olması için bir gün önceden zeytinyağ,karabiber,kekik,2 diş ezilmiş sarımsak içerinde bekletelim.
Maya,su süt ve şekeri karıştırıp üzerine yumurta,tereyağ, sıvı yağ, tuz ve un ilave edilip yumuşak hafif ele yapışan bir hamur elde edelim ve mayalanmaya bırakın hamur 2 katına çıktığında hazırdır.
Hamurdan limon büyüklüğünde parçalar alıp içine bir küp kaşar peyniri ve kuru domates koyarak kapatalım ve istediğimiz şekli verelim.
Poğaçayı pekmezli suya sonrada bolca susama batıralım ve tepsi mayası için 30 dk daha bekletelim.
180 derecede önceden ısırılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Domatesli Yanıç ( Çorum Lezzeti )
Domatesli Yanıç (Çorum Lezzeti)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
3 su bardağı su
1. 5 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
4 adet domates
5- 6 adet yeşil biber
1 adet kuru soğan
200 gram kadar kıyma
Pulbiber
Tereyağ
Hazırlanışı:
Domatesli yanıçlarımız için ilk olarak bir kaba su, tuz ve unu alıyoruz.
Unu kontrollü ekleyerek kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz.
Üzerini kapatıp yarım saat dinlendiriyoruz.
Daha sonra domatesleri biberleri ve soğanları minik minik doğruyoruz içerisine kıymayı tuzunu pul biberini ekleyip karıştırıyoruz.
Dinlenen hamurdan bezeler yapıp ince olacak şekilde açıyoruz.
Bir kenarına domatesli karışımı koyup diğer tarafını üzerine kapatıp kısık ateşte pişiriyoruz.
Ocaktan alınca üzerine tereyağ sürüp servise hazır hale getiriyoruz.
Tavuk Sarma (Mantarlı)
Tavuk Sarma (Mantarlı)? Tavuk Sarma (Mantarlı) Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 tane kemiksiz göğüs (fileto kesilmiş) 6 adet çıkıyor
1 tane kuru soğan
2 tane kapya biber
2 tane sivri biber
200 gr mantar ya da istediğiniz kadar
Kırmızı pulbiber, tuz, karabiber
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Kırmızı pulbiber, karabiber, nane, kekik, tuz.
(Fırın tepsisine koyarken göz kararı su ile 1 tatlı kaşığı salçayı karıştırıp tepsiye dökelim. )
Hazırlanışı:
İlk önce sos malzemeleri karıştırılır ve tavuklar sosa bulanarak buzdolabına kaldırılır.
İç malzemesi için soğan jülyen doğranır ve az sıvı yağda yumuşayana kadar kavrulur.
Biberlerde jülyen doğranır.
Soğanların içine eklenerek karıştırılır, biberlerde kavrulunca doğranan mantarlar eklenir ve son olarakta baharatlar eklenerek pişirilir.
Tavukların içine malzeme konularak sarılır ve açılmaması için kürdan batırılarak tepsiye dizilir üzerine salçalı sos dökülür.
180 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir.
15 Dakikada Tavada Kestane Tarifi
40Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada 15 Dakikada Tavada Kestane Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
500 gram kestane
1 tatlı kaşığı tuz
1 &ccedil;ay kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
1-2 yemek kaşığı su
Taze kestane yerine &ouml;nceden haşlanmış kestane de kullanılabilir; bu durumda pişirme s&uuml;resi 5-7 dakika kadar kısalır.
Kabuklu kestane yerine i&ccedil; kestane veya dondurulmuş kestane kullanabilirsiniz; &ouml;nceden &ccedil;&ouml;z&uuml;nd&uuml;r&uuml;p aynı y&ouml;ntemi uygulayın.
Tuz yerine biraz tar&ccedil;ın veya muskat rendesi ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.
Şeker yerine bal veya ak&ccedil;aağa&ccedil; şurubu ile tatlandırabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak pişme sonunda birka&ccedil; damla vanilya &ouml;z&uuml; veya biraz portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
Tereyağı yerine hindistancevizi yağı veya zeytinyağı ile pişirebilirsiniz; bu, kestanelere farklı bir aroma kazandırır.
Tavada pişirmek yerine fırında k&ouml;zleme y&ouml;ntemiyle de hazırlayabilirsiniz; 200&deg;C&rsquo;de yaklaşık 20-25 dakika pişirmek yeterli olur.
Buharda pişirme yerine al&uuml;minyum folyo i&ccedil;inde tavada veya fırında da pişirebilirsiniz; nemi koruyarak yumuşak bir i&ccedil; elde edilir.
Hazırlanışı:
1. Kestanelerin kabuklarını bı&ccedil;ak ile &ccedil;arpraz şekilde kesin; bu, pişerken patlamalarını &ouml;nler ve kabukların kolay a&ccedil;ılmasını sağlar.
2. Geniş bir tavayı orta ateşte ısıtın.
3. Kestaneleri tavaya yerleştirin.
4. &Uuml;zerine tuz ve isteğe bağlı olarak toz şekeri serpin.
5. 1-2 yemek kaşığı su ekleyin ve tavanın kapağını kapatın.
6. Buharda pişmesini sağlayarak yumuşak bir i&ccedil; elde edin.
7. Arada kestaneleri karıştırın ve kabuklarının eşit şekilde pişmesini sağlayın.
8. İsteğe bağlı olarak pişme sonunda tereyağı ekleyip karıştırarak servis edebilirsiniz.
9. Sıcak servis edin.
10.
Sebzeli Sepet Köfte
Sebzeli Sepet Köfte? Onlarca kişinin defterindeki Sebzeli Sepet Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
750 gr kıyma
1 yumurta
1 soğan rendesi
5-6 yemek kaşığı galeta unu
1’er çay kaşığı karabiber, kırmızıbiber, kimyon
Yarım çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet soğan
1 adet kabak
2 adet havuç
10 adet mantar
Tuz, karabiber, zeytinyağı
Kaşar peyniri
Hazırlanışı:
Öncelikle soğanı ince kıyıp biraz kavurun, hafif pembeleşince minik küp doğradığınız havucu ekleyin 1-2 dakika soteleyin.
Ardından yine minik küp halinde doğradığınız kabağı ve mantarı ilave edin.
Sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. En son tuz ve karabiberle tatlandırıp ocaktan alın.
Köfte harcından mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elinizi arada ıslatarak çanak şekli verin ve yağlanmış tepsiye dizin. (Biraz büyük yapın çünkü pişince küçülecek)
180° ısıtılmış fırına verin ve hafif rengi değişmeye başladığında çıkarın ve sotelenmiş sebzeleri dolduru, tekrar fırına verip köfteleriniz kızarınca kaşar peyniri ilave edin ve 2 dk sonra fırından alın.
Kavanozda Taş Gibi Yoğurt
Kavanozda Taş Gibi Yoğurt? bu tarifin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
5 litre köy sütü
1 su bardağı yoğurt (mayalamak için)
1 tatlı kaşığı toz şeker
Hazırlanışı:
Süt ocağa alınır kaynamaya bırakılır.
Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika daha kaynatılır.
Kaynayan süt kavanozlara pay edilir ve parmak yanmayacak ısıya gelene kadar bekletilir.
Ayrı bir kapta yoğurt ve toz şeker karıştırılır ve kavanozlara ilave edilir.
Sütlerimiz mayalanması için çalışmayan fırının içerisine bırakılır.
Kavanozların kapağı açık fırının kapağı kapalı olacak şekilde 4 saat boyunca bekletilir. Sonrasında yoğurtlarımız hazır.
Bayatlamayan Poğaça
Bayatlamayan Poğaça? Bayatlamayan Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
3 yemek kaşığı şeker
1. 5 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un ( unu kontrollü koyun)
2 adet yumurta akı ( sarısı üzerine)
Beyaz peynir
1 tutam maydanoz
Hazırlanışı:
Tüm malzemeler derin bir kabın içinde karıştırılır.
Kulak memesi kıvamında hamur yapılır ve 1 saat dinlenmeye bırakılır.
Daha sonra dilediğiniz şekil verilerek yumurta sarısı üzerine sürülür.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı ve üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Pamuk gibi oluyor Deneyeceklere şimdiden afiyetler olsun
Tost Makinasında Waffle
Tost Makinasında Waffle? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 yumurta
2 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı süt
1. 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tuz
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Çikolata kreması
Çilek
Muz
Kivi
Fındık
Bonibon şekerleme
Hazırlanışı:
Şeker ve yumurta iyice çırpılır, diğer malzemelerde eklenip çırpmaya devam edilir.
Daha sonra tost makinasına kepçe yardımıyla dökülüp yayılır ve kapağı kapatılıp alt üstü kızarıncaya kadar pişirilir.
Üzerine çikolata kreması,fındık, çilek, muz, dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Haşhaşlı Çörek(Tel Tel Harika)
Haşhaşlı Çörek(Tel Tel Harika)? bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 paket haşhaş ezmesi
1 çay bardağı yağ
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
6 7 bardak un
1 paket kuru maya
Hazırlanışı:
İlk olarak hamur malzemelerini bir kaba ekleyip unu azar azar ilave ederek hamurumuzu yoğuruyoruz.
Daha sonra 45 dakika 1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalandıktan sonra 10 veya 12 beze olarak ayarlıyoruz iç malzemesi için haşhaş ezmesi ve sıvı yağ karıştırıyoruz.
Bezeleri ilk önce elimizde kase büyüklüğünde acıyoruz daha sonra tek tek oklava ile büyük tabak boyutunda açıp içerisine haşhaş ve yağ karışımından sürüyoruz.
Üst üste aynı işlemi yapıyoruz en üst kata sürmüyoruz 5 veya 6 kat bu şekilde yapıyoruz.
Daha sonra elimizle iyice yayarak acıyoruz.
Uzun uzun 2 parmak şeklinde kesiyoruz.
Yuvarlayıp bastırıp tepsimize diziyoruz.
200 derecelik fırında üstü altı kızarana kadar yaklaşık 30 – 35 dakika kadar pişiriyoruz.
Deneyeceklere şimdiden.
Tereyağlı Çıtır Simit
Tereyağlı simit tarifi ile tadına doyulmayacak enfes simitler hazırlayacaksınız. Kolları sıvayın ve mutfağa kadar geçin. Ellerinize sağlık.
Kategori: Hamur İşi
Porsiyon: 8
Malzemeler:
1,5 su bardağı süt
150 gram tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı yoğurt
1 paket instant maya
4 su bardağı un (aldığı kadar)
1 su bardağı su
1 kase susam
Hazırlanışı:
4 su bardağı un ve mayayı karıştırıp diğer malzemeleri ekleyelim.
Süt, yoğurt, toz şeker, tuz ve tereyağını ekleyip yoğuralım. Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur olmalı.
45 dakika mayalanmasını bekleyin ya da bir gün önceden dolaba koyunuz.
Simitleri karamele batırıp susama buladım ve sıvı yağ ile yağladığım tepsiye dizdim.
175 derecelik ısıtılmış fırında üstü ve altı kızarınca aldım.
Ispanaklı Tart Pastam
Ispanaklı Tart Pastam? Ispanaklı Tart Pastam Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 su bardağı ıspanak (çiğ)
1 su bardağı sıvı yağı
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
3 yumurta
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (akışkan olacak)
Krem şanti
Meyveli sos
Damla çikolata
Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker iyice çırpın.
Geri kalan malzemeyi ekleyin ve çırpmaya devam edin.
Yağlanmış unlanmış tart kalıbına dökün.
Önceden ısınmış 180 derece fırında pişirin.
Kek soğuyunca krem şantiyi hazırlayıp, boşluğa yerleştirin.
Üzerine meyveli sos dökün ve istediğiniz gibi süsleyin.