mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fırında Sütlaç
Fırında Sütlaç? Fırında Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı pirinç
3 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilya
2 su bardağı su
Hazırlanışı:
Öncelikle pirinçi haşlayalım. Pirinçleri güzelce yıkadıktan sonra 2 su bardağı su ile pişene kadar haşlayın. Çok az suyu kalacaktır.
Diğer malzemeleride ekleyelim ve sütlacı pişirelim. Haşlanan pirinçlerin üzerine sütü vanilyayı ilave edip kaynatın. Karışım kaynamaya başlayınca şekeri yarım su bardağı sütle karıştırdığınız 3 yemek kaşığı buğday nişastasını ilave ediniz. 10-15 dk daha kaynatıp ocağın altını kapatın.
Sütlaçları fırına sürelim. Fırın için uygun ısıya dayanıklı Sütlaç kaselerine Sütlaçlarınızı paylaştırın. Tepsinize soğuk su doldurun ve Sütlaç kaplarını fırın tepsinize dizin ( su Sütlaç kaplarının yarısına kadar gelecek).
Tepsinizi fırınınızın en üst rafına yerleştirin. 180 derecede kızarana kadar fırınlayın.
Nefis Yeşil Soğanlı Krep
Nefis Yeşil Soğanlı Krep? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 3
Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
2 su bardağından biraz az un
1 tepeleme çay kaşığı tuz
3 dal yeşil soğan
Hazırlanışı:
Yumurta, süt,su,un,tuz, küçük doğranmış yeşil soğan bir kapta çırpıcıyla çırpılır.
Krep tavasına 2 yemek kaşığı yağ koyulur, kepçe yardımıyla hazırladığınız malzeme ince bir şekilde tavaya dökülür.
Orta ateşte arkalı önlü pişirilir. toplam 7 ya da 8 adet krep elde edebilirsiniz.
Ilık Marul Salatası
Lezzetli ve sağlıklı bir öğün arayanlara pratik ılık marul salatası tarifimiz.
Porsiyon: 2-4 porsiyon
Malzemeler:
1 adet büyük boy marul
8-10 adet kiraz domates
1 adet havuç
Birer çay kaşığı tuz
kişniş
kimyon
kakule ve rezene tohumu
4 yemek kaşığı zeytinyağı
MERCİMEK EKMEĞİ İÇİN
1 su bardağı kırmızı mercimek
zerdeçal
1 adet kırmızı soğan
Hazırlanışı:
Ilık marul salatası için marulu yapraklarına ayırın. İyice yıkayın ve üç parmak kalınlığında doğrayıp kenara alın. Kiraz domatesleri ortadan ikiye bölün. Havucu rendeleyin ya da spiral sebze doğrayıcınız varsa spagetti şeklinde doğrayın.
Kişniş, kimyon, kakule ve rezene tohumunu havanda iyice dövün. Tavaya alıp ocağa oturtun ve 15-20 saniye karıştırın. Zeytinyağı ve tuzu ekleyip karıştırmaya devam edin. Domatesleri ve marulları ilave edip 15-20 saniye harmanlayın. Havucu katıp karıştırın.
Mercimek ekmeği için mercimeği bir kaba alın. Üzerine dört parmak geçecek kadar su ilave edin ve bir gece dinlendirin. Sürenin sonunda suyunu süzüp blender'den geçirin. Soğan dışında kalan malzemeyi ilave edin ve kıvam alana kadar karıştırın. Küçük boy kare kek kalıbını pişirme kağıdı ile kaplayın.
Karışımı kalıba döküp üzerine halka dilimlenmiş soğanı yerleştirin. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 35 dakika pişirin. Salatayı servis tabağına alın. Mercimek ekmeğini dilimleyip salata ile birlikte servis yapın.
Fırın Ağzı
Fırın Ağzı? Fırın Ağzı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 paket tavuk
3-4 adet patates
5 adet domates
8 tane sivri biber
3 baş sarımsak
Pul biber
Toz biber
Kekik
Tuz
1 yemek kaşığı salça
Hazırlanışı:
Tavuğumuzu parçalayalım ve baharatlayalım.
Patatesleri soyup ince ve kare şekilde doğrayalım.
Sivri biberleri, domates ve sarımsağı da doğrayalım.
Tepsimizi yağlayalım.
İlk önce patatesleri serpelim.
Biber, domates ve sarımsakları da tepsiye serpelim.
Tavuğumuzu dizelim.
Kalan malzemelerimizi de üstüne serpelim.
Malzemelerin yarısı alta yarısı üste olacak.
1 su bardağı salçalı sos dökelim önceden ısıtılmış 180°fırına sürelim.
Lutenitsa
Lutenitsa? Binlerce kişinin defterindeki Lutenitsa Tarifi'nin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
2 kg domates
1 kg kapya biber
1 kg patlıcan
6 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı kimyon
1, 5 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay bardağı zeytinyağ
Tuz
Hazırlanışı:
Öncelikle biber ve patlıcanlarımızı közleyerek işe başlayalım.
Közlediğimiz sebzeleri soyup kabuk ve çekirdeklerinden ayıralım.
Domateslerimizi ve sarımsaklarımızı blenderdan geçirerek tenceremize alıp kaynatalım.
Suyunu çekmeye yakın ayrı ayrı biber ve patlıcanı blenderdan geçirip kaynayan domates sosumuza ilave edelim ve bir kaç dk kaynatalım.
Son olarak yağı, baharat ve tuzu ilave ederek bir iki taşım kaynatalım.
Sıcakken kavanozlara alıp güzelce kapatalım.
Kahvaltılık enfes sosumuz yenmeye hazır
Kahvaltılık Domatesli Biber Kavurması
Kahvaltı sofralarına çok yakışacak, iştah açıcı, nefis bir tarif.
Kategori: Kahvaltılıklar
Porsiyon: 4 Kişilik
Malzemeler:
4 adet orta boy domates
10 adet köy biberi
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
Tuz, karabiber
Hazırlanışı:
Kahvaltılık domatesli biber kavurması için; 10 adet köy biberin ya da çerliston biberin saplarını kesip, 2-3 parçaya kesin.
Kestiğiniz biberleri orta boy bir tencere içine koyun. Üzerine 3 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, yaklaşık 5 dakika kavurun.
Süre sonunda kavrulan biberlerin üzerine 4 adet orta boy küpler halinde doğranmış domatesi ve 1-2 diş küçük küçük doğranmış sarımsağı ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Kahvaltılık domatesli biber kavurmasını orta ateş üzerinde domates ve biberler iyice yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra üzerine damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyip, karıştırın.
Hazırladığınız kahvaltılık domatesli biber kavurmasını sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Haşhaşlı Cevizli Çörek
Haşhaşlı Cevizli Çörek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 paket instant kuru maya
Un
5-6 yemek kaşığı haşhaş ezmesi
Sıvıyağ
Ceviz
1 tatlı kaşığı şeker
2 Yumurta sarısı
Hazırlanışı:
Öncelikle ılık sütü, sıvı yağı, şeker ve tuzu bir kaba alıp güzelce karıştıralım. Daha sonra unumuzu ekleyelim. Üzerine mayayı koyalım. Güzelce yoğurup hamur elimizi bırakınca güzel yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Ağzını streçle kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakalım.
Daha sonra haşhaş toz şeker ve sıvı yağ sürülecek kıvama getirilir. Sıvıyağ yavaş yavaş koyalım ki cıvık olmasın.
1 saat sonunda mayalanan hamuru 5 e böleceğiz. Pasta tabağı büyüklüğünde açıyoruz
Pasta tabağı büyüklüğünde açtığımız hamurlara sırayla haşhaşlı karışımı sürüp ceviz serpiştiriyoruz 4 katı böyle yapıp en son 5. Kata kata sürmüyoruz.
Elimizle açabildiğimiz kadar açıyoruz. 2 parmak kalınlığında şeritler halinde kesiyoruz
Daha sonra bir şeriti alıp kendi etrafında büküyoruz ve gül böreği şeklinde sarıyoruz.
Tepside 20 dk mayalandırdım
Üzerine yumurta sarısı sürüp ceviz atıp 180 derece kızarana kadar pişiriyoruz.
Pratik Yumuşak Kek
Pratik Yumuşak Kek? Onlarca kişinin defterindeki Pratik Yumuşak Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
3 yumurta
1,5 su bardağından biraz az şeker
1 şişe maden suyu
1 su bardağı sıvı yağ
2 paket vanilya
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Hazırlanışı:
Yumurtalarla şekeri çırpıyoruz.
Üzerine maden suyunu döküyoruz.
Sıvı yağı, vanilyayı, unu, kabartma tozunu koyuyoruz çırpıyoruz.
Yağlanmış kek kalıbına döküp 180’de kızarana kadar pişiriyoruz.
Çıtır Çıtır Katmer Poğaça Çok Az Malzemeyle
Çıtır Çıtır Katmer Poğaça Çok Az Malzemeyle? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2 su bardağı eli yakmalayacak ısıda ılık su
1 paket instant toz maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 buçuk yemek kaşığı toz şeker
5 su bardağı elenmiş un
125 gr tereyağı (katların arasına sürmek için yumuşak kıvamda tereyağınız yoksa margarin de kullanabilirsiniz.)
Beyaz peynir
2 adet yumurta sarısı
Hazırlanışı:
Suyu, tuzu, şekeri ve mayayı yoğurma kabına alıp maya eriyince kadar karıştırın sonra unu azar azar ilave edip yoğurmaya başlayın ele yapışmayan çok yumuşak kıvamda bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun. Hamuru mayalaması için sıcak bir ortamda üzerini hava alamayacak biçimde poşet yada streç film ile kapatın ve mutfak bezi ile iyice örtün 1 saat iki katı kabarıp mayalanana kadar bekletin. Ben beklemeyi sevmediğim için içersinde sıcak su olan bir kaba hamurumun olduğu kabı oturtuyorum yine üzeri hava almayacak şekilde kapalı olarak 15-20 dakika da 2 katı kabarıp mayalanıyor bu hamurumuda bu şekilde mayaladım iki uygulamada da aynı sonucu alırsınız nasıl yapmak isterseniz size kalmış.
Mayalanan hamuru 20 eşit parçaya bölün yuvarlayıp beze haline getirin. Bezeler 10 narlı olarak kullanılacak tezgah üzerinde merdaneyle her bir bezeyi az un serperek pasta tabağından biraz daha küçük olacak biçimde küçük yufkalar açın.
10 adet bezeyi bu şekilde açtıktan sonra 1 adet açmış olduğunuzu yufkadan büyük bir tabak üzerine alın üzerine yumuşamış tereyağından 1-2 çay kaşığı kadar sürün üzerine yine bir adet yufka yerleştirin ve tekrar yağ sürün 10 katı bu şekilde hazırlayın.
En üstekine yağ sürmeyin yağın donup kat olabilmesi için kalan diğer 10 bezeyi açana kadar bunları buzlukta bekletin yaklaşık 10-15 dakika kadar kalan 10 bezeyede aynı işlemleri yapıp buzluğa atın ilk attığınızı buzluktan çıkarıp tezgah üzerinde yarım cm olacak kadar açabildiğiniz kadar açın.
15-16 adet üçgen parçalar şeklinde kesin, kalın olan uç kısımlarına peynir koyup yuvarlayarak sarın yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olacak biçimde yan yana sıralayın.
10-15 dakika tepside mayalanması için bekleyip üzerlerine yumurta sarısı sürün 190 dereceli fırında fansız 25-30 dakika altı üstü kızarıncaya pişirin.
Şalgamlı Bulgur Salatası
Şalgamlı Bulgur Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
2 su bardağı pilavlık bulgur
4 su bardağı şalgam suyu (acısız)
4-5 adet doğranmış kornişon salatalık turşusu
4-5 tane taze yeşil soğan
1 demet maydanoz
1 su bardağına yakın haşlanmış mısır
Limon suyu
Pulbiber
Bir yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Hazırlanışı:
Bulgurumuzu tencereye ekleyip, tuz ve sıvı yağ ile bir kaç dakika kavuruyoruz.
Daha sonra üzerine şalgam suyu ekleyip pilav gibi pişirip,biraz demlenmeye bırakıyoruz.
Bulgurumuz pişikten sonra servis kabına alıyoruz.
Diğer doğramış olduğumuz malzemeleri ekliyoruz.
Servise hazır,:):)
Kırmızı Biberli Tost
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Kırmızı Biberli Tost Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
8 dilim buğday unu ekmeği
8 dilim taze kaşar peyniri
Közlenmiş kırmızıbiber
Taze kekik yaprakları
Hazırlanışı:
1. K&ouml;zlenmiş biberlerin kabuklarını soyup iri par&ccedil;alar halinde kesin.
2. Ekmek dilimlerinin arasına taze kaşar peyniri, k&ouml;zlenmiş kırmızıbiber ve taze kekik yapraklarını paylaştırın.
3. Isıtılmış tost makinesine ekmekleri yeşleştirip kızarana kadar bekletin.
4. Yanında ayranla birlikte sıcak servis yapın.
Bol Tarçınlı Elmalı Kurabiye
Ağızda dağılan bol tarçınlı elmalı kurabiye yapıyoruz. Kurabiye tariflerinin en sevilenlerinden elmalı kurabiye en lezzetli hallerinden biriyle karşınızda.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Porsiyon: 8
Malzemeler:
250 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı kabartma tozu
4 yemek kaşığı pudra şekeri
3 adet kırmızı elma
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı şeker
1/2 su bardağı ceviz
Hazırlanışı:
Bol tarçınlı elmalı kurabiyenin iç harcını hazırlayarak başlıyoruz. Elmaları rendeleyip bir tavada şeker ile birlikte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Ardından tarçınımızı ve çekilmiş cevizi ekleyip karıştırıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
Hamuru için tereyağı, yoğurt, kabartma tozu, tarçın ve pudra şekerimizi uygun bir kaba alıp karıştırıyoruz. Sonra unumuzu ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
Hamurumuzu un serptiğimiz tezgahta çok ince olmayacak şekilde oklava ile açıyoruz. Bir bardak veya aparat yardımı ile daire şeklinde kesiyoruz. Soğuyan harcımızdan birer tatlı kaşığı dairelerin ortasına yerleştirip iki kenarını birleştiriyoruz. Farklı şekil de verebilirsiniz.
Kurabiyelerimizi yağlı kâğıt serdiğimiz tepsiye alıp 170 derece fırında altı hafif kızarana kadar 25 dakika pişiriyoruz.
Fırından çıkardığımız kurabiyeler soğuyunca üzerine pudra şekerimizi serpiyoruz. Bol tarçınlı elmalı kurabiye hazır!.
Düdüklüde Tavuk But
Düdüklüde Tavuk But? Düdüklüde Tavuk But Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
2 kalçalı tavuk but
3 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı kekik
1 yemek kaşığı tuz
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı su
Hazırlanışı:
Su hariç bütün malzemelerimizi karıştırıp tavuğumuzun her yerine sürüyoruz.
Vaktiniz varsa 1 ya da 2 saat kapak kapatıp ya da streçleyerek bekletiyoruz.
Dinlendirdikten sonra sosuyla beraber tavuğumuzu düdüklü tencereye alıyoruz ve üzerine 2 su bardağı suyumuzu döküyoruz.
Düdüklünüzün tavuk pişirme ayarı kadar pişiriyorsunuz. Ben 20 dakika pişirdim.
Tavuk marinasyonuna vaktiniz yoksa bu işlemleri direk düdüklünüz de yapıp suyunuzu döküp pişirebilirsiniz.
Karnabahar Kısırı
Zahmeti yok, kalorisi az. Bir yemekten bekleyebileceğiniz tüm güzellikler karnabahar kısırı tarifinin içinde saklı. Yeni gözdenizle tanışın.
Kategori: Salata
Porsiyon: 4
Malzemeler:
1 adet karnabahar
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1/2 adet limon
1/2 demet maydanoz
3-4 dal marul
2-3 dal taze soğan
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1/4 çay bardağı nar ekşisi
1 çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
Hazırlanışı:
Karnabaharı güzelce yıkadıktan sonra rondodan geçirin. Bulgur boyutunda olacak.
Tavaya yağı alın soğanları soteleyin. Salçaları da ekleyerek kavurun.
Rondodan geçirdiğiniz karnabaharları da ekleyerek 10 dakika kadar karıştırarak pişirin.
Piştikten sonra derin bir kaba alın ve ılınmasını bekleyin.
Maydanozu, yeşil soğanı ve marulu ince ince kıyın ve karnabahara ekleyin.
Üzerine tuz ve baharatları ekleyin. Limon suyu ve nar ekşisini de ekleyip güzelce karıştırın.
Cevizi de ekleyip karıştırdıktan sonra afiyetle tüketin.
Nefis Çilek Reçelim
Nefis Çilek Reçelim? Nefis Çilek Reçelim Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
2 kilo çilek
2 kilo toz şeker
1 çay kaşığının ucuyla limon tuzu
Hazırlanışı:
Çileklerimizin saplarını ayıklayalım.
Derin bir tencereye koyalım.
Üzerine şekerimizi de koyup kapağını kapatalım.
1 gece bekletelim.
Sulanan çileklerimizi ocağa alalım.
Kaynayınca altını kısalım köpüğünü alalım.
Biraz kıvam alıp çilekler yumuşayınca limon tuzunu da ekleyip 2 dk daha kaynatıp altını kapatalım.
Dilerseniz hemen kaynarken kavanoza koyup kapatıp ters çevirerek konserve yapabilirsiniz.
Dilersenizde iyice soğuduktan sonra kavanozlara koyun.
Sarımsaklı Ekmek
Sarımsaklı Ekmek? Sarımsaklı Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
Yarım su bardağı ılık su
Yarım su bardağı ılık süt
1 adet yaş maya
1 küp şeker
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un (yumuşak hamur elde edin)
2 diş sarımsak
1 adet yeşil soğan
1 tutam maydanoz
2 çorba kaşığı tereyağ
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Rendelenmiş kaşar
Hazırlanışı:
Su, süt, maya, şekeri maya eriyene kadar karıştırın. 5 dk mayalanması için bekletin.
Sonra unu tuzu ekleyelim. yumuşak hamur elde edelim.
Mayalanması için 30 dk yada daha fazla bekletin.
Sonra bütün olarak aldığımız hamuru kalın bir şekilde açalım.
İçi için maydanoz soğan doğrayalım.
Sarımsağı ezelim.
Tereyağ ve zeytinyağı hepsini karıştıralım ve açtığımız hamura sürelim.
Daha sonra hamuru rulo yapıp, ikiye bölelim.
İkiye böldüğümüz hamuru boyuna ikiye bölüp, hamuru döndürelim.
İçi ve dışı sarmal şekilde görünsün.
180 derece fırında yaklaşık 20 dk üzeri hafif kızarana kadar pişirelim.
Rendelenmiş kaşar peynirini üzerine serpelim.
Tekrar kaşar kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkaralım. Ben çok severek tüketiyorum. Denemenizi tavsiye ederim
Mısır Unlu Biber Kızartması
Pratik sebze tariflerinden, kızartma tarifinin de en güzellerinden biri olan nefis mi nefis mısır unlu biber kızartması tarifi ile karşınızdayız.
Kategori: Sebze
Porsiyon: 1
Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı mısır unu
300 gram sivri biber
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı:
Biberleri yıkayıp kurulayın. Sıvı yağı bir kızartma tavasına alın ve altını açın.
Yumurtayı yayvan bir kaba kırıp çırpın ve başka bir yayvan kaba da mısır ununu boşaltın.
Biberleri önce yumurtaya sonra una bulayın.
Kızgın yağda her tarafı güzelce kızarana dek kızartın ve yanında nane serpilmiş sarımsaklı yoğurt ile servis edin. Afiyetler olsun!
Ev Yapımı Limonata
Ev Yapımı Limonata? Ev Yapımı Limonata Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Porsiyon: 13
Malzemeler:
3 limon
2 portakal
2. 5 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı limon tuzu
5 litre su
Hazırlanışı:
Buzlukta dondurduğumuz limon ve portakalları çıkarıp 15 dakka dinlendiriyoruz.
Sonra robota boşaltıp üzerine şeker ilave ederek unufak oluncaya kadar çekiyoruz.
Bir kaba suyu koyup rondodan geçirdiğimiz malzemeyi döküyoruz.
Üzerine limon tuzunu ekleyerek bir saat kadar sürekli ara ara karıştırarak erimesini sağlıyoruz. Eridiğinden emin olduktan sonra süzerek (Ben tülbentle süzdüm)5 litrelik suya boşaltıp soğutuyoruz.
Bahçe Salatası
Bahçe salatası tarifi, enfes lezzeti ve şık sunumuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi bu tarif için hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Salata
Porsiyon: 6
Malzemeler:
4 adet patates
2 adet havuç
5 adet salatalık turşusu
6-7 dal maydanoz
3-4 dal dereotu
1 diş sarımsak
1/3 adet limonun suyu
1/2 su bardağı zeytinyağı
3 yemek kaşığı mayonez
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı yoğurt
Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayın, püre haline getirin.
Havuçları rendeleyip tavada zeytinyağıyla biraz çevirin. Sonra patateslerin içine ekleyin.
Bütün yeşillikleri doğrayın ve patatese ekleyin. Daha sonra baharatları, zeytinyağını ve limon suyunu ekleyin.
Mayonezle yoğurdu çırpıp malzemelerin içine ekleyin. Streç filmle borcama istediğiniz şekilde koyabilirsiniz.
Buzdolabında biraz dinlendirin. Buzdolabından çıkardıktan sonra üzerine yoğurtlu mayonezli karışımı gezdirin.
Deniz Mahsüllü Risotto
Deniz Mahsüllü Risotto? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1. 5 su bardağı Risotto (Arborio) pirinci
250 gram küçük kesilmiş kalamar
250 gram ayıklanmış karides
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 litre sebze suyu
2 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı rende parmesan peyniri
6 yaprak taze fesleğen
Tuz
Karabiber
Hazırlanışı:
İlk hazırlık olarak hazır sebze tozu ile hazırlamayacaksanız havuç, soğan, maydanoz, kereviz gibi aromasını sevdiğiniz sebzeleri 2 litre kadar su ile birlikte en az 45 dakika kaynatın.
Bir süzgeç yardımı ile suyu başka bir tencereye aktarın. Ocak üzerinde kısık ateşte kaynatmaya devam edin.
Soğan ve sarımsağı çok ince kıyın, zeytinyağı ile birlikte tencereye alın. 1-2 dakika kavurun.
Üzerine deniz ürünlerini ekleyin. Burada tercih size kalmış 500 gram olacak şekilde midye, kalamar, ahtapot, karides kullanabilirsiniz.
5 dakika kadar deniz ürünlerini kavurduktan sonra risotto pirincini ekleyin. Pirinçler şeffaflaşmaya başlayana kadar kavurun. (risotto pirinci yıkanmıyor, ıslatılmıyor içindeki nişastası bu pilavda bağlayıcı görevi görüyor.)
Kaynayan sebze suyundan bir kepçe pirinçlerin üzerine dökün. Arada karıştırarak suyu çekene kadar pişirin.
Pirinçler dişe gelir yumuşaklığa erişinceye kadar her seferinde 1 kepçe sebze suyu ilave dip çektirerek pişirin. (Kıvamı sulu yapışkan bir kıvam.
Tuzunu ayarlayın. İçine tereyağını ekleyip ocaktan alın. karıştırıp sıcak sıcak servis tabaklarına paylaştırın. 6 kişilik risotto çıkıyor.
Üzerine karabiber, parmesan peyniri (ben eski kaşar kullandım) ve ince kıyılmış fesleğen (maydanoz kullandım) serpip sıcak servis yapın. Afiyetler olsun…
Islak Kek (Şahane Soslu)
Islak Kek (Şahane Soslu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
4 yumurta oda sıcaklığında
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı nişasta
2, 5 su bardağı un kontrollü ekleyin
1 limon kabuğu rendesi
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 kahve fincanı toz şeker
1 kahve fincanı sıvı yağ
Yarım paket hazır çikolata sos
1 tatlı kaşığı tereyağı
4-5 parça çikolata
Hazırlanışı:
Keki için; yumurta ve şekeri 5 dk kadar köpük köpük olana kadar çırpalım.
Süt, yoğurt ve sıvı yağ ekleyip karıştıralım.
Ardından un, kakao, nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek sıvı karışıma ekleyip karıştıralım.
Limon kabuğunu da ekleyip yağlanmış borcamda 175°C derece de 25 dk kadar pişirelim.
Kekimiz pişerken sosumuzu hazırlayalım.
Süt, şeker, sıvı yağ ve kakaoyu tencereye alıp kaynatalım.
Kekimiz fırından çıkınca 10 dk dinlendirip dilimleyelim ve sosumuzu dökelim.
Çikolata sosu için sütü ve toz karışımı pişirelim ocaktan alınca tereyağı ve çikolatayı ekleyip karıştıralım.
Ilıyınca kekimizin üzerine yayalım.
Islak kekimizi en az 4-5 saat buzdolabında dinlendirmemiz lazım tam sosu çeksin 1 gece öncesinden hazırlarsanız daha iyi olur
Kabak Çıtması
Kabak Çıtması? Kabak Çıtması Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
1 kilo kabak
1 adet soğan
1-2 adet köy biberi
1 adet domates
1-1. 5 yemek kaşığı kadar salça
Tuz
Toz biber
Kavurmalık et
1 avuç kadar pirinç
Hazırlanışı:
Kabakları yıkayıp alacalı soyup 4 e bölün doğrayın tuz ve toz biber le harmanlayıp biraz bekletin.
Ben bu tarifimi bağda ocakta güveçte yaptım isterseniz düdüklü tencerede de yapabiliriz.
Kavurmalık et zeytinyağda kavrulur rengi dönen ete yemeklik doğranmış soğan eklenir kavurmaya devam edilir.
Sırasıyla yemeklik doğranmış biber ve kabak eklenir,salçası eklenir, domatesi eklenir,biraz kavrulur, su eklenir.
Su fokurdayınca bir avuç pirinç eklenir karıştırılır ağzı kapatılır, pişmeye bırakılır. Pirinçler ve kabak pişinceye kadar pişirilir.
Full Çikolatalı Tiramisu
Full Çikolatalı Tiramisu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Porsiyon: 9
Malzemeler:
6 su bardağı süt
1. 5 su bardağı un
2 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı nutella
300 gr labne
Yarım paket kedidili (10 adet)
2 tatlı kaşığı granül kahve
300 ml su
1 tatlı kaşığı türk kahvesi
Hazırlanışı:
Kreması için süt, un, şeker, kakaoyu bir tencereye alarak orta ateşte katılaşana kadar pişiriyoruz.
Bütün pişirme boyunca çırpmamış gerekiyor. yaklaşık 20 dakika da hazır oluyor.
Altını kapatarak içine nutellayı ilave ediyoruz ve eriyene kadar karıştırıyoruz.
Soğuduktan sonra labneyi de ilave ederek blenderden geçiyoruz.
Su, kahve ve şekeri bir kasede karıştırıyoruz. Kuplara önce iki kaşık kremadan döküyoruz.
Her bir kedidilini ikiye bölerek kahveli suya batırıyoruz kuplara bölüyoruz. Üzerlerini kremayla dolduruyoruz.
En üste kakao ve kahve karışımını çay süzeği yardımıyla dağıttım. pasta süsü ile süsledim. siz istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz
Etli Dolma İçi
10Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Etli Dolma İçi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Dolma Tarifleri
Porsiyon: 8
Malzemeler:
3 soğan
2 diş sarımsak
350 gr dana kıyma
1 su bardağı pirinç
1 çay bardağı ayçiçeği yağı
3 orta boy domates
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
1.5 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı nane
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
Kırmızı toz biber
Hazırlanışı:
1. Sarımsakları ve soğanları kıyın.
2. Pirinci yıkayıp suyunu süzün.
3. Domatesi küçük küçük doğrayın.
4. Pirinci bol su ile yıkayın ve süzün.
5. Maydanozu da ince ince kıyın.
6. Sarımsak, soğan, domates, pirinç, kıyma, ayçiçeği yağı, maydanoz, domates ve biber salçası, nane, kırmızı pul biber, karabiber, kırmızı toz biber ve tuzu geniş bir kapta karıştırın.
7. Hazırladığınız harcı hem dolma, hem de sarma tariflerinde kullanabilirsiniz.
8.