mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
İki Renkli Kurabiye
Kakaolu ve beyaz kurabiye hamurlarını bir arada kullanıp margarinli ve ağızda dağılan iki renkli kurabiyeler hazırlayabilirsiniz.
Kategori: Kurabiye
Porsiyon: 24
Malzemeler:
125 gram tereyağı
1/2 çay bardağı ayçiçek yağı
1/2 su bardağı pudra şekeri
1/2 çay bardağı mısır nişastası
2,5 su bardağı un
1 çay kaşığı vanilya özütü
3 yemek kaşığı kakao
Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını ve ayçiçek yağını geniş bir karıştırma kabına alın.
Pudra şekeri, mısır nişastası ve vanilya özütü kattığınız kurabiye karışımını krema halini alana kadar elinizle karıştırın.
Elenmiş unu azar azar ekleyip hamuru toparlanana kadar yoğurun. Hamurun ele yapışmaması ve dağılmaması önemli.
Hazırladığınız kurabiye hamurunu iki eşit parçaya böldükten sonra yarısını kakao ile tekrar karıştırarak yoğurun.
Hazırladığınız kakaolu ve beyaz kurabiye hamurunu iki ayrı kaba alın. Bir adet kurabiyeyi hazırlamak için; her iki hamurdan da misket büyüklüğünde parçalar alın ve avuç içinizde yuvarlayarak şekil verin.
İki renkli kurabiye hamurları bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
İki renkli ve alacalı desenli hazırladığınız kurabiyeleri, fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerleri hafif bir renk alana kadar pişirdiğiniz kurabiyeleri ılındıktan sonra sevdiklerinizle paylaşın.
Lokanta Usulü Mercimek Çorba
Lokanta Usulü Mercimek Çorba? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 adet orta boy soğan
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet tavuk bulyon
1 adet küçük boy patates
1 litre sıcak su
Karabiber tuz
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Pul biber
Hazırlanışı:
Düdüklümüze yağlarımızı koyup eritiyoruz ve bulyonumuzu da atıyoruz iri doğradığımız soğanları kabuğu soyulmuş patatesleri ilave ediyoruz.
Daha sonra yıkanmış mercimekleri ilave edip kavuruyoruz.
Sıcak suyu ilave edip baharatlarımızı atıyoruz ve düdüklümüzü kapatıyoruz ve orta ateşte 20-25 dakika pişiriyoruz.
Pişen çorbamızı blenderdan geçiriyoruz bir taşım daha kaynatıyoruz ve servis ediyoruz.
Üzerine pul biberli yağımızdan gezdiriyoruz.
Hurmalı Fit Bar
Sağlıklı enfes bir bir bar tarifimiz var! Hurmalı fit bar tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir bar hazırlayacaksınız.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Porsiyon: 10
Malzemeler:
20 gram çiğ kuru yemiş
20 gram kakao
70 gram kuru üzüm
125 gram hurma
80 gram yulaf ezmesi
1 çay bardağı Hindistan cevizi
1 çay kaşığı tarçın
Hazırlanışı:
Hurmalar ve üzümler ayrı kaplara alınıp üzerini geçecek kadar kaynar su eklenir ve 10 dakika bekletilir.
Yulaf rondoya alınır ince olana kadar rondodan çekilir.
Yumuşayan hurmaların ve üzümlerin suyu süzülür.
Hurmaların çekirdeği çıkartılıp kabukları soyulur ve rondoya alınarak rondodan çekilir.
Üzümlerde aynı şekilde rondoya alınır ve rondodan çekilir.
Tüm malzemeler karıştırılmak için kaba alınır ve yoğrulur.
Elde edilen hamur streç film arasına alınarak bir parmak kalınlığında açılır ve dilediğiniz şekilde dilimlenip hindistan cevizine bulanır.
Hazır olan hurmalı barlarınızı ister çayla isterseniz kahveyle tüketebilirsiniz.!
Ev Yapımı Dana Sosis
Ev yapımı dana sosis tarifi ile herkesin çok beğeneceği dışarıda büfelerden yemekten vazgeçeceğiniz bir sosis hazırlayacaksınız.
Kategori: Et
Porsiyon: 6
Malzemeler:
400 gram dana döş kıyma
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı zerdeçal
1 küçük paket karbonat
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı yoğurt
Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri blender yardımıyla homojen bir hal alana kadar karıştırın.
İç harcımızı 30 dakika buzdolabında dinlendirin ve 6 eşit parçaya bölün.
Böldüğümüz bir parçayı hazır kesilmiş yağlı kağıda koyup sosis şekli vererek sarın. (kenarlarını şeker paketi gibi bükerseniz daha kolay olur.)
Hazırladığımız yağlı kağıda sarılı sosisleri 6 dakika sıcak su da en kısık ateşte haşlayın.
Haşlanan sosisler yağlı kağıtlarından çıkartıp kızgın bir tavada her yerini mühürleyerek pişirin.
Etli Kuru Dolma
Etli kuru dolma, sağlıklı ve doyurucu bir seçenektir ve her lokmada damaklarda iz bırakır. İşte bu nefis tarifin detaylarına göz atalım.
Kategori: Dolma Sarma
Porsiyon: 5
Malzemeler:
10 adet kuru patlıcan
200 gram kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
1 kahve fincanı pirinç
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı sumak
1 tutam ince kıyılmış maydanoz
1 tutam tuz
Hazırlanışı:
Kuruları kaynayan suya atarak yumuşayana kadar haşlayın.
Kıyma için tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun.
Kuruların ağzı tam dolmayacak şekilde içine kıymadan koyun.
Tencerede yağ ve salçayı kavurun.
Kuruları tencereye dizin. Hizasına kadar su ekleyerek orta ateşte pişirin.
Etli kuru dolma tarifiniz hazır.!
Revani Tatlısı
Revani Tatlısı? Revani Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Porsiyon: 9
Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı sıvı yağ
3 su bardağı su
Yarım limon suyu
Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker beyaz köpük olana kadar çırpılır.
Daha sonra sırasıyla tüm malzemeler de eklenir ve yine çırpılır.
Orta boy bir borcama tatlı dökülür.
Kare küçük borcamda olabilir.
170 derecede 25 dk kadar pişirilir.
Üstü hafif kızarana kadar.
Tatlı sıcak şerbeti ise soğuk olarak eklenir.
Kaşarlı Poğaça
Kaşarlı Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Kaşarlı Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
5 su bardağı kadar un
Kaşar peyniri
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı pekmez
Susam
Hazırlanışı:
Hamurumuzu tüm malzemeleri bir leğene koyup, güzelce yoğuruyoruz ve 45 dakika kadar dinlenmeye bırakıyoruz.
Dinlenmiş olan hamurumuzu mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıp, biraz açıp, kaşarını koyarak rulo yapıyoruz.
Poğaçalarımı üst ve yan kısımlara değecek şekilde pekmezli suya, ardından susama batırıp, tepsimize diziyoruz.
15 dakika da tepside dinlendirdikten sonra 180 derece ısıtılmış fırınımıza veriyoruz. Afiyet osun
Milföy Kruvasan
Milföy Kruvasan? Milföy Kruvasan Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 paket milföy
1 kutu kahvaltılık saralle
Hazırlanışı:
Milföyler şeritler halinde kesilir. Huni şeklinde metal kalıplara milföy sarılır. 180 pişirilir.
Pişen milföyler kalıptan çıkarılır. İçine saralle doldurulur. Pudra şekeri serpip servis yapılır.
Çarşaf Böreği
Çarşaf Böreği? Çarşaf Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
1/2 (yarım) paket yaş maya
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
2 yumurta akı
1 yemek kaşığı sirke
Aldığı kadar un
Beyaz peynir
Maydanoz
Yumurta sarısı
Susam
Çörekotu
Hazırlanışı:
Maya ve şekeri ılık su ve sütle eritip 5 dakika bekletin.
Daha sonra un hariç diğer malzemeleri ilave edip karıştırın.
Yavaş yavaş kontrollü bir şekilde unu ilave ederek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurup mayalanmaya bırakın. (ben unu eleyerek koyuyorum o zaman daha güzel oluyor).
Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler yapıp elinizle veya oklavayla tabak büyüklüğünde açıp sıvı yağ koyduğunuz tepsiye koyun. (hamurun her tarafını yağa bulayın. ).
Hamurları tek, tek ince temiz bir bez parçasına alıp elinizle ince olacak şekilde açın.
Üzerine iç harcından koyup bezin bir tarafını kaldırarak yuvarlayıp rulo yapın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirip üzerine yumurta sarısı sürün.
Arzuya göre susam ve çörekotu serpip önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.
Sultan Kebabı
Sultan Kebabı? Onlarca kişinin defterindeki Sultan Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
500 gram kuşbaşı
1 tane soğan (Jülyen doğranmış)
2 tane kapya biber (Jülyen doğranmış)
3 tane yeşil biber (Jülyen doğranmış)
1 kase garnitür
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Kekik
150 gram margarin
4 yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
Rendelenmiş kasar peyniri
Yufka
Hazırlanışı:
Etimizi pişiriyoruz. Tereyağını tavaya alıyoruz eriyince pişen etleri ekliyoruz soğanları katıyoruz 3 karıştırdıktan sonra biberleri ekliyoruz.
Biberlerin diriliği kaybolana kadar pişmeye devam ediyor daha sonra garnitür ve baharatları ekliyor 5-10 dakika pişmeye bırakıyoruz.
Bir taraftan beşamel sos için yağı tavaya alıp eritiyoruz unu ekleyip kavuruyoruz kokusu çıkınca sütü ekleyip kaynayana kadar karıştırıyoruz kaynayınca tuzu ve karabiberi ekleyip altını kapatıyoruz.
Bir kaseye yufkayı seriyoruz içerisine etli karışımı koyup üzerine beşamel sos döküyoruz kenarlarını kapatarak tepsiye ters çeviriyoruz.
Üzerine beşamel sosu döküyoruz ilk sıcağı çıkınca kasar peynirini ekleyip 200 derece fırında alt üst pişmeye bırakıyoruz.
Portakallı Ev Lokumu (Asla Kaçırmayın)
Portakallı Ev Lokumu (Asla Kaçırmayın)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
3. 5 su bardağı şeker
4. 5 su bardağı su
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı portakal suyu
1 portakalın kabuğu(rendeleyin)
Çay kaşığını ucuyla limon tuzu
Hindistan cevizi
Hazırlanışı:
3 su bardağı su, limon tuzu ve şekeri ocağa alalım.
Portakal suyu, nişasta, portakal kabuğu ve kalan 1. 5 su bardağı suyu da bir kabın içerisinde iyice çırpalım.
Kaynamış olan şerbetimizin üzerine yavaş yavaş ekleyerek bir yandan da çırpalım.
Ocağın altı kısık şekilde koyulaşana kadar çırpalım.
Yaklaşık 15 -20 dakika iyice karıştıralım ve altını kapatalım.
Yuvarlak ya da kare borcama yağlı kağıt sererek eşit şekilde dökelim.
Oda sıcaklığında olduktan sonra buz dolabında 1 saat kadar dinlendirelim.
Soğuduğuna emin olduktan sonra bol hindistan cevizi serptiğimiz tepsiye ters çevirelim ve lokum boyutunda dilelim.
Hindistan cevizine bulayalım.
Dolapta 1 aya kadar bekleyebilir.
Yeşil Mercimekli Boncuk Makarna Salatası
Yeşil Mercimekli Boncuk Makarna Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 subardağı boncuk makarna
1 subardağı haşlanmış yeşil mercimek
2 adet taze yeşil soğan (Küçük doğranmış )
2 adet taze yeşil sarımsak (Küçük doğranmış )
1 adet kapya biber (Küçük doğranmış )
4-5 adet çeri domates (Küçük doğranmış)
1 tutam ince kıyım dereotu, maydanoz, taze nane
1 adet yeşil biber (Küçük doğranmış )
7-8 adet siyah ve yeşil zeytin
1 adet orta boy limonun suyu
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Hazırlanışı:
Makarnayı 10dk haşlayalım.
Süzelim derin bir tabağa alalalım.
Soğumaya bırakalım.
Soğuyunca bütün sebzeleri zeytin hariç içine atalım karıştıralım.
Servis tabağına alalalım.
Üzerini zeytinlerle süsleyelim.
Sos malzemeleri küçük bir kapta çırpalım.
Üzerine gezdirerek dökelim.
Lahana Bohçası
Lahana bohçası tarifi, enfes, pratik ve hızlı. Haydi sizi bu enfes tarif için mutfağa alalım, sofralarınız lezzetle şenlensin.
Kategori: Sebze
Porsiyon: 3
Malzemeler:
6-7 adet Hafif haşlanmış lahana yaprağı
150-200 gram kıyma
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı (bir parmak eksik) pirinç
1,5 tatlı kaşığı zeytinyağı
1,5 yemek kaşığı domates püresi
1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
Hazırlanışı:
İç harç yoğrulur ve önceden haşlanmış lahanaların ortasına konur.
Lahanalar bohça şeklinde katlanır.
Bohçaların üzerine, 1 parmak geçecek kadar su eklenir bir çimdik tuz ve limon suyu ilave edilir. Kısık ateşte pişmeye bırakılır.
Sos malzemeleri pişirilir ve servis ederken tabağa eklenir.
Yağ Yakan Zerdeçallı Omlet
Yağ Yakan Zerdeçallı Omlet? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
4 yumurta
1 yemek kaşığı zeytinyağı (isteğe göre tereyağı kullanılabilir)
1 çay kaşığı zerdeçal
Yarım çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı çörek otu
2-3 dilim kaşar peyniri ( isteğe göre otlu veya beyaz peynir kullanılabilir, peynir miktarı arttıkça kıvamı artar)
Hazırlanışı:
Yumurtaları zerdeçal karabiber çörek otuyla çırpıyoruz küp küp doğradığımız peynirleri ilave ediyoruz.
Peynirleri çatal darbeleriyle ezip iyice karıştırıyoruz sakız kıvamına gelmesi lazım.
Ocakta fazla bekletmeden yağa döküyoruz hafif çırparak pişiriyoruz kıvamını tercihinize göre ayarlayabilirsiniz.
Tam Ölçülü Kışlık Anne Eriştesi
Tam Ölçülü Kışlık Anne Eriştesi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Porsiyon: 13
Malzemeler:
5 kilo un
10 adet yumurta
1 avuç tuz
1 litre süt
Su
Hazırlanışı:
Derince bir kaba unu eleyelim. Her zaman için elenmiş un daha verimli bir hamur elde etmek demektir.
Ortasına havuz açalım.
Yumurtaları tuzu ve soğuk sütü ekleyelim.
Hamur kıvamı ne çok sert nede yumuşak olmalı.
Biraz zor yoğurulan bi kıvam yaparsanız daha lezzetli olur.
Su ölçüsünü veremiyorum her un ve yumurta büyüklükleri farklılık gösterebiliyor çünkü. O yüzden su eklemeyi kontrollü yapın.
İyice yoğurulan hamurdan sac büyüklüğüne göre bezeler yapalım.
Üzerini örtelim ki kurumasın.
Oklava yardımıyla incecik olmayacak şekilde açarak sac da kızarmayacak şekilde pişirelim.
Tüm bezeler bitene kadar aynı işleme devam edelim.
Hazır olan hamuru bizim burada taşmalamak derler;)
3 tane üst üste alarak önce ortadan keselim. Sonra üst üste getirip şeritler halinde keselim. Resimlerle daha iyi anlarsınız diye ekledim zaten.
Şeritleri önümüze alarak ne çok kalın ne çok ince olacak şekilde keselim.
İnce olursa daha sonra kavururken kırılır.
Kesilen erişteleri sofra bezine ince olacak şekilde yayarak kurutalım.
Odada kurutucaksanız pencereyi açmanızı öneririm;) Hazır olan erişteleri uygun bir kaba alarak kaldıralım.
Fırında Levrek
Fırında Levrek? Fırında Levrek Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
8 adet levrek
Un
Tuz
Yağ
Hazırlanışı:
Un ve tuz karıştırılır.
Temizlenen levrekler un-tuz karışımına bulanıp yağlanmış tepsiye dizilir.
Çorba kaşığı ile her balığın üzerine yağ gezdirilir.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 45 dk pişirilir.
Köfteli Yoğurt Çorbası
Köfteli Yoğurt Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 – 1, 5 büyük su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 çay bardağı pirinç
Su
200 gr kıyma
1 küçük soğan rendesi
Tuz, karabiber, kırmızı biber
Tereyağı
Nane
Pul biber
En Son
Tuz
Hazırlanışı:
Tencereye pirinç ve su ekliyoruz. Suyun miktarını belirtmem önce 3 su bardağı koyun pirinçler haşlansın.
Pirinçler haşlanırken köfteyi hazırlayalım. Kıymaya soğan rendesi ve baharatları ekleyerek yoğuralım ve ister küçük küçük köfteler ister biraz daha büyük köfteler yuvarlayalım elimizde.
Köfteleri ben tere yağında kızarttım siz sıvı yağında da kızartabilirsiniz.
Yoğurdu bir kaba alıp un ve yumurtayı ekleyip çırpalım. Kaynayan pirinçli sudan bir kepçe alıp yoğurtla ekleyip çırpalım ve karışımı tencerede ki pirinçler ekleyelim.
Su azaldıysa biraz daha kaynar su ekleyip yoğurtla kaynatalım. Suyunu siz ayarlayın sevdiğiniz kıvama göre.
Köfteleri çorbaya ekleyin ve 1-2 dakika daha kaynatın.
Küçük bir tavada 3-4 yemek kaşığı tereyağını eritip nane ekleyin (damak zevkinize göre) ben birazda pul biber ekledim.
Tereyağını çorbaya ekleyip karıştırın. Tuzu en son çorbayı ocaktan alınca ekleyin ki yoğurt kesilmesin.
Bülbül Yuvası Tatlısı (Videolu)
Bülbül Yuvası Tatlısı (Videolu)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2,5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
Yarım limon suyu
250 gram oda sıcaklığında tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı irmik
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
4,5 su bardağı un
Yumurta akı
Yumurta sarısı
İri çekilmiş ceviz
Hazırlanışı:
Tatlımızın şerbeti için, tencereye şeker ve suyu alarak karıştıralım, 15 dakika kadar kaynamaya bırakalım.
Sonrasında limon suyunu ekleyip, 5 dakika daha kaynatalım.
Süre sonunda ocağı kapatarak, şerbetimizi soğumaya bırakalım.
Şerbetimiz soğurken, biz de hamurumuzu hazırlayalım. Bunun için uygun bir yoğurma kabına tereyağı, sıvı yağ, yumurta, yoğurt, irmik ve pudra şekerini alarak yoğurmaya başlayalım.
Sonrasında unumuzun bir kısmını ve kabartma tozunu ekleyerek, hamurumuzu yoğurmaya devam edelim.
Kalan unumuzu da yavaş yavaş ekleyelim ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
Hamurumuzun yarısını pişirme kağıdının üzerine alarak, elimizle hafifçe bastıralım.
Hamurumuzun üzerine de pişirme kağıdı örterek, önce elimizle hafifçe bastıralım, sonrasında merdane ile açalım.
Üzerindeki pişirme kağıdını alarak, hamurumuzu kurabiye aparatı ile keselim. Eğer kurabiye aparatınız yoksa, çay bardağı da kullanabilirsiniz.
Daire şeklindeki hamurlarımızı, pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsimize yerleştirelim. Hamurumuzun diğer yarısına da aynı işlemleri uygulayalım.
Elde ettiğimiz dairelerimizin orta kısmını da, daha küçük bir kapak yardımı ile tekrar keselim.
Daha önce tepsiye yerleştirdiğimiz hamurların üzerine, yumurta akı sürelim.
Ortasını kapakla kestiğimiz hamurlarımızı, diğer hamurların üzerine yerleştirelim.
Üzerlerine yumurta sarısı sürerek, orta kısımlarındaki boşluklara da iri çekilmiş ceviz yerleştirelim. Bu ölçüler ile ben 24 adet tatlı elde ettim.
Tatlılarımızı, önceden ısıttığımız 180°C fırında, yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakalım.
Tatlılarımızı uygun bir kaba alalım ve üzerlerine ılıyan şerbetimizi gezdirelim.
Şerbetini çeken tatlılarımız servise hazır.
Frambuazlı Labneli Cheesecake Tarifi
30Dk Hazırlama Ve 1Sa Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 30 Dakikada Frambuazlı Labneli Cheesecake Tarifimizde Görün.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 8
Malzemeler:
2 paket yulaflı bisk&uuml;vi
100 gr tereyağı (eritilmiş)
400 gr labne peyniri
200 ml krema
1 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı un
250 gr frambuaz (taze veya dondurulmuş)
1 tatlı kaşığı nişasta (biraz su ile a&ccedil;ılmış)
Hazırlanışı:
1. Bisk&uuml;vileri rondodan ge&ccedil;irip un haline getirin.
2. Eritilmiş tereyağı ile karıştırıp kelep&ccedil;eli kalıbın tabanına iyice bastırarak yayın.
3. Buzdolabında dinlendirin.
4. Labne, krema ve şekeri mikserle &ccedil;ırpın.
5. Yumurtaları teker teker ekleyip d&uuml;ş&uuml;k devirde karıştırın.
6. Vanilin ve unu ekleyip p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z kıvam elde edin.
7. Dinlenen tabanın &uuml;zerine kremayı d&ouml;k&uuml;n.
8. &Ouml;nceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 45&ndash;50 dakika kontroll&uuml; olarak pişirin.
9. &Uuml;zeri hafif sallanıyorsa kıvamı tamamdır.
10. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
11. Frambuaz, şeker ve nişastayı tencereye alın.
12. Koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
13. Soğuduktan sonra cheesecake&rsquo;in &uuml;zerine d&ouml;k&uuml;n.
14. Cheesecake&rsquo;i buzdolabında en az 5&ndash;6 saat (tercihen bir gece) dinlendirin ve servis edin.
15.
Sebzeli Yaz Kişi
Taze yeşillkler ve kabağın müthiş uyumuyla ağızda dağılan sebzeli yaz kişi, yaz aylarında hem ferah hem doyurucu tadıyla harika bir alternatif!
Kategori: Hamur İşi
Porsiyon: 6
Malzemeler:
2 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay bardağı su
100 gram tereyağı
1 su bardağı süt
2 adet yumurta
1/2 demet taze soğan
1/2 demet dereotu
1/2 demet taze nane
2 adet kabak
2 yemek kaşığı nişasta
Hazırlanışı:
Derin bir kapta hamur malzemelerini birleştirip iyice yoğurun.
Tart kalıbınızı tereyağı ile yağlayın ve tart hamurunu kalıbın her yerine eşit yayılacak şekilde yayın.
Bir kapta yumurta, nişasta ve sütü iyice çırpın.
Kabakları 1 yemek kaşığı tereyağı ile kızgın tavada soteleyin.
Yumurta, nişasta ve süt karışımına, kabakları, ve taze dereotu, soğan ve naneleri ekleyip karıştırın.
Karışımı tart hamurunun üzerine döküp önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika pişirin.
Renkli Pilav
Renkli Pilav? Renkli Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1. 5 su bardağı pilav
2 adet havuç
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
2 yemek kaşığı kuş üzüm (normal kuru üzüm)
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Sıcak su
tuz, karabiber
Hazırlanışı:
Pirinçleri bol suda yıkayalım. Havuçumuzu rendeleyelim.
Tavamıza tereyağ ve sıvı yağ alıp havuçları kavuralım.
Dolmalık fıstık kavuralım.
Ardından pilav kavuralım.
Üzümü ekleyelim.
Sıcak suyunu ekleyelim tuz ve karabiber ekleyip pişmeye bırakalım.
Pişince üstüne kağıt havlu kapatalım.
Dinlenmeye bırakalım. Deneyecek olan herkese
Rulo Cocostar Pasta
Rulo cocostar pasta tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Pasta
Porsiyon: 9
Malzemeler:
4 adet yumurta
1/2 çay bardağı şeker
1 tatlı kaşığı nişasta
1/2 çay bardağı süt
1/2 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı soğuk süt
1 paket krem şanti
1 yemek kaşığı pudra şekeri
2 su bardağı Hindistan cevizi
Hazırlanışı:
Yumurtanın aklarını çırpma kabına alarak mikser ile çırpalım. Çırparken içerisine şeker ve nişastayı da ekleyelim. Köpük köpük olana kadar çırpalım.
Ayrı bir kapta yumurta sarılarını ve 2 yemek kaşığı toz şekeri çırpıcı ile şeker eriyene kadar karıştıralım. Üzerine süt, sıvı yağ, kakao, un, vanilya ve kabartma tozunu ilave ederek çırpalım.
Yumurta aklarını, sarılarının olduğu kaba kaşık kaşık ilave edelim. Yavaş yavaş karıştıralım. Fırın tepsisine pişirme kağıdını serelim. Üzerine kek hamurunu döküp eşit bir şekilde yayalım.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak pişirelim. (çok çabuk pişiyor dikkat edelim)
Çırpma kabına süt, krem şanti ve pudra şekerini ekleyerek mikser ile çırpalım. Kıvam alan krem şantimizin üzerine Hindistan cevizini ekleyelim ve karıştıralım.
Pişen kekimizi tepsiden tezgaha alalım ve soğuması için biraz bekleyelim. Daha sonra üzerine tekrar bir pişirme kağıdı örterek ters çevirelim ve üste gelen pişirme kağıdını yavaşça çekerek alalım.
Hazırladığımız Hindistan cevizli karışımı kekimizin üzerine boşaltalım ve bıçak yardımı ile her yerine eşit gelecek şekilde yayalım. Kekimizi çevirelim ve dar kenarından rulo şeklinde saralım.
Sardığımız rulomuzu streçleyerek dolaba kaldıralım ve 2-3 saat buzdolabında dinlendirelim. Dinlenen pastamızı dolaptan alalım ve 2 cm genişliğinde keselim.
Servis tabağına aldığımız pastalarımızın üzerini arzuya göre benmari usulü erittiğimiz çikolatayla ve fıstıkla süsleyelim.
Hazır Et Dönerden İskender
Hazır Et Dönerden İskender? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 paket hazır pişmemiş döner
2-3 adet tırnak pide
2 adet domates
1 kase yoğurt
50 gram tuzlu tereyağı
2 yemek kaşığı salça
3-4 adet biber
1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Fırından aldığınız ekmekleri kesip, tabağa koyun.
Domatesleri dilimleyip tabağın kenarına dizin.
Bir tavada biberleri kızartın. Tabağın kenarına koyun.
Teflon tavada salçayı sulandırıp sos kıvamına gelene kadar kaynatın.
Kaynayınca tabaktaki ekmeklerin üzerine 1 yemek kaşığı kadar gezdirin.
Tavada kalan salçanın üzerine etleri koyup pişirin.
Etleri ekmeklerin üzerine yayın.
Üzerine erimiş tereyağı ve yoğurt ilave edip servis edin.
Tel Şehriye Salatası
Tel Şehriye Salatası? Tel Şehriye Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
2 su bardağı tel şehriye
Yarım tavuk göğsü (haşlanmış didişecek )
6-7 taze soğan
1 şişe konserve mantar
1 şişe bayb mısır konservesi
10 dal maydanoz
10 dal dereotu
Yarım limon suyu
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 kutu mısır konservesi
Yarım çay bardağı zeytinyağ tuz
Sumak
Hazırlanışı:
Tencereye yağ konup şehriye kahverengi oluncaya kadar kavrulur.
1, 5 su bardağı sıcak su ilave edilip pilav gibi pişirilir haşlanan tavuk ince ve uzun şekilde didiklenir mantar ince bayb mısır yuvarlak doğranır.
Taze soğan maydanoz ve dereotu ince doğranır doğranan malzemeler şehriye tavuk ve konserve mısır karıştırma kabına alınır.
Tuz sumak limon suyu nar ekşisi bir kasede karıştırılır malzemelere aktarılır.
Tüm malzemeler karıştırılır tuzu ve sumak damak tadınıza göre ayarlayın ben pek tuz kullanmam.