mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Lokanta Usulü İşkembe Çorbası (Tüm Ayrıntılarıyla)
Lokanta Usulü İşkembe Çorbası (Tüm Ayrıntılarıyla)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
1 kilo işkembe
Suda bekletmek için (Sirke)
Kaynatmak için (1, 5-2 litre su)
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı sıvı yağ
4-5 diş sarımsak
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı dolusu un
2 yemek kaşığı dolusu yoğurt
2 yemek kaşığı sirke
1 adet limon
Tereyağı
Toz biber
Hazırlanışı:
Öncelikle işkembemizi el büyüklüğünde doğrayalım. Güzelce temizleyip yıkayalım.
Bütün işkembeyi bu şekilde temizleyip yıkayalım. Sonra bir leğene koyalım.
Üzerine yarım çay bardağı kadar sirke koyalım. Kaynara yakın su ile 30-40 dakika kadar bekletelim.
Bu arada ben temizlenmiş işkembe aldım. Ama yine de tekrar tek tek temizledim. birde sirkeli suda bekletmemizin amacı işkembedeki mikropları kırmak içindir.
Diğer aşama suda beklettiğimiz işkembeleri tek tek yıkayıp düdüklü tencerede 45-50 dk kadar kaynatalım. Kaynattıktan sonra ilk suyu dökelim. İşkembeyi süzelim. Tekrar düdüklü tencereye alıp ağzını kapatmadan 15 dakika kadar bu şekilde kaynatalım.
Diğer yandan geniş bir tencere alalım. 2 kaşık sıvı yağ ile 3 yemek kaşığı unu güzelce kavuralım.
Daha sonra kaynayan işkembe suyundan 2-3 bardak ilave edelim. 1, 5 litre kadar normal su ilave edelim.
Suyumuz kaynarken bizde işkembeleri küçük küçük doğrayalım. Kaynayan suya ilave edelim. Ezdiğimiz sarımsakları da ekleyelim. 10 dakika kadar da bu şekilde kaynasın.
Terbiyemizi hazırlamaya geçelim. Genişce bir kaseye unu, yoğurdu, yumurta sarısını, limon suyunu ve sirkeyi koyalım.
Çırpma teliyle topaklanmayacak şekilde iyice karıştıralım. Kaynayan çorbamızın suyundan 1-2 kepce kadar terbiyemize ekleyip tekrar karıştıralım.
Kaynayan çorbaya ilave edelim. Hızlıca 2-3 dakika çorbamızı karıştıralım.
Bu işlemleri bu şekilde yapalım ki. unumuz topaklanmasın. Çorbamızı bu şekilde de 5-10 dakika kadar pişirelim.
Son işlem olarak bir tavaya 100 grama yakın tereyağı alalım. Eriyince toz biber ekleyip ocağımızın altını kapatalım. Çorbamızın üzerine dökelim. Bu şekilde servis etmek daha da iyi olacaktır.
Hazır Profiterol
Hazır Profiterol? Hazır Profiterol Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2 yumurta
4-5 yemek kaşığı su
2- 3 yemek kaşığı süt
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
2,5 su bardağı süt kreması için 2, 5 su bardağı soğutulmuş süt
Hazırlanışı:
Ön hazırlık ve hamurun hazırlanışı
Un karışımını çırpma kabına boşaltıp üzerine;yumurta süt su ve sıvı yağ ilave edin.
Mikserin çırpıcı uçları ile önce düşük sonra yüksek devirde en az 5 dakika çırpın.
Hamurdan yarım tatlı kaşığı büyüklüğünde parçalar alıp başka birkaç ekinin sıyırarak pişirme kağıdının üzerine aralıklı sıralayın
Pişirme süresi 30 dakika elektrikli fırın ayarı turbo pişirme 180° alt üst pişirme 200 derece.
Pişirme ve sosun hazırlanışı
Tepsiyi fırının orta tarafına yerleştirin ve belirtilen sürede üzerleri hafif kızarıncaya kadar pişirin.
Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Tencereye sütü boşaltın ve çikolatalı sos karışımını ilave edin.
Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
Kaynamaya başlayınca ocağa kısın.
2-3 dakika daha karıştırarak kaynatın ocaktan alıp arada karıştırarak soğuttun
Kremanın hazırlanışı ve servis
Soğuk süt ile krema karışımını mikserin çırpıcı uçları ile önce düşük sonra yüksek devirde yaklaşık 5 dakika çırpın.
Krema sıkma torbasına koyup topların altından delerek veya topları enine ikiye bölerek içlerindeki boşluğa kremayı doldurun.
Ben kaşık yardımıyla da yaptım öyle daha kolay oluyor çikolata sosunu servisten hemen önce profiterol topların üzerine dökün Şimdiden
Milföyü Aratmayan Çıtır Börek
Milföyü Aratmayan Çıtır Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
6 yaprak yufka
1 paket eritilmiş margarin
Lor peyniri ve kıyılmış maydanoz
2 litre buzlu su
1 tatlı kaşığı karbonat
1 yumurta sarısı
Hazırlanışı:
Öncelikle ilk yufkamızı tezgahta açıp her yerine iyice margarin sürüyoruz ardından başka bir yufka daha alıp ilk yufkanın üzerine yerleştiriyoruz yani börek iki kat olacak ikinci kat yufkanın da her yerine margarin sürdükten sonra sigara böreği gibi dilimlere ayırıyoruz.
Börek dilimlerinin içine peynir-maydanoz karışımından koyup sarıyoruz.
Bu işlemleri diğer yufkalar içinde yaptıktan sonra derin bir kaba buz gibi suyumuzu ve karbonatı alıp böreklerimizi suyun içine koyuyoruz.
15 dakika kadar içinde bekletip börekleri yağlanmış tepsiye alıp yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
İçinde margarin olduğu için sıcak servis yapılması tavsiye edilir.
Köy Çorbası
Köy Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki Köy Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 tane havuç
1 tane patates
1 fincan ince köfteli bulgur
5 su bardağı su
1 tane yumurta
6 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı un
Nane
Kırmızı toz biber
Hazırlanışı:
Havuç ve patatesi küçük küpler şeklinde doğruyoruz.
Üstüne bulgur ekleyip 5 su bardağı kaynar suyu döküp sebzeler pişene kadar kaynatıyoruz.
Sonra terbiyesi için yoğurt yumurta ve unu karıştırıp kontrollü bir şekilde çorbamıza ekliyoruz.
En son tuz ve nane koyup altını kapatıyorum.
Çok güzel ve sağlıklı bir çorba oluyor.
Tavuk veya et suyuna kullanabilirsiniz. Ben suyla yaptım yinede çok lezzetli oldu.
Köfteli Patlıcan Patates Dizmesi (Yumurtasız)
Köfteli Patlıcan Patates Dizmesi (Yumurtasız)? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
Kıyma miktarı size kalmış
Ufak boy soğan
1 yemek kaşığı köfte baharatı
Maydanoz
Pul biber karabiber tuz
1 adet patates
1 adet patlıcan
1 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı salça
2 yemek kaşığı domates sos
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz kekik
Hazırlanışı:
Kıymaya soğanı rendeleyip baharatlarını da ekleyip iyice özdeşleşene kadar yoğuruyoruz ufak yassı şekilde köftelerimizi hazırlıyoruz.
Ardından patatesi soyup çok ince olmayacak halde dilimliyoruz eğer patatesimiz büyük ise dilimleri ortadan ikiye bölelim.
Patlıcanı da alaca soyup dilimliyoruz. Ben küçük kare borcama bir patates bir köfte bir patlıcan bir köfte şeklinde ayrı ayrı sıraladım malzemeler bitene kadar.
Sosumuz için de tüm malzemeleri karıştırıyoruz tepsimize dizdiğimiz malzemelerin üzerine gezdiriyoruz.
Fırın da 200 derece de suyunu çekip patatesler yumuşayana kadar pişiyoruz.
Pırasalı Peynirli Börek
Pırasalı Peynirli Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 paket yufka
1 büyük boy pırasa
400 gr beyaz peynir
4 orta boy domates
Karabiber
Pul biber
2 adet yumurta
2-3 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
Susam
Çörek otu
Hazırlanışı:
Pırasalarımızı ince doğrayıp genişçe bir tavaya yarım çay bardağı kadar sıvı yağımızı alıp pırasalarımızı ekiliyoruz biraz kavuruyoruz.
Üstüne domateslerimizi rendeliyoruz, 1-2-3 dakika kadar birlikte pişiriyoruz, üstüne peynirimizi ekliyoruz karıştırıp soğumaya bırakıyoruz.
Ilıdıktan sonra tepsimizi yağlıyoruz bir yufkamızı seriyoruz tepsimize kırıştırıp koyuyoruz, sıvı yağ yumurta yoğurt, sosumuzu da iyice karıştırıp yufkamıza sürüyoruz.
Bir yufkamızı daha karıştırarak koyuyoruz tepsiye, tekrar sosumuzdan sürüyoruz, üstüne peynirli pırasalı harcımızdan paylaştırıyoruz.
Üstüne tekrar yufkamızı sosumuzu ve harcımızı tekrarlıyoruz tek bir yufkamız kalana kadar, en son yufkamızı da en üstüne koyup kalan harcı üstüne iyice sürüyoruz.
İsteğe bağlı susam çörek otu döküp kesip 250 derecelik önceden ısıtılmış fırına veriyoruz. (yumurta yoğurt sıvı yağ sosumuz sayesinde böreğimiz kek gibi şişecek )
Üstü altı kızarınca çıkarıyoruz isterseniz bir temiz mutfak bezemizi ıslatıp sıkıp fırından çıkardığımız böreğin üstüne koyuyoruz yumuşamasını sağlıyoruz, servis ediyoruz.
Fırında Kıymalı Beşamel Soslu Karnabahar
Fırında Kıymalı Beşamel Soslu Karnabahar? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 adet karnabahar
300 gr kıyma
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
1 kase rendelenmiş kaşar
Hazırlanışı:
Önce karnabaharı çiçeklerinden ayırıp doğrayıp haşlayalım, biraz diri kalsın.
Soğumaya bırakalım.
Daha sonra 1 adet soğanı yemeklik doğrayın kavuralım ve kıymayı ilave edelim beraber kavuralım.
Rengi dönmeye başlayınca salçayı ekleyelim,kokusu çıkana kadar beraber kavurmaya devam edelim.
Tuz ve karabiber ekleyelim, kavrulan.
Kıymanın altını kapayalım beşamel sosun yapımına geçelim.2 kaşık tereyağ eritelim,2 kaşık un koyalım kavuralım, kokusu çıkana kadar yavaş yavaş süt ekleyelim bırakmayalım karıştırmayı topaklanmasın.
Koyulaşana kadar pişirelim. Muhallebi kıvamına geldiğinde ocaktan alalım karnabaharları borcama dökelim.
Üzerine kıymayı en üstüne de beşamel sosu dökelim.
Kızgın fırına verelim.
200 derecede 45 veya 50 dk beşamel sos kızarana kadar pişirelim.
Fırından alıp rendelenmiş kaşar serpelim tekrar fırına verelim.
Kaşarlar eriyene kadar fırında tutalım.
Sosisli Milföy
Kahvaltı sofralarına çok yakışacak enfes bir tarifimiz var! Üstelik hazırlaması da pratik! Sosisli milföy tarifi için sizi mutfağa kadar alalım.
Kategori: Kahvaltılık
Porsiyon: 4
Malzemeler:
1 paket milföy hamuru
1 paket sosis
1 adet yumurta sarısı
1 tutam tuz
Hazırlanışı:
Fırınınızı 180 derecede önceden ısıtın.
Sosislerin iki kenarına çentikler atın.
Kare milföyleri ikiye kesin, elinizle hafifçe bastırarak da genişletebilirsiniz. Kaç tane sosisiniz varsa o kadar adette milföy hamuru elde etmelisiniz.
Sosisleri dikdörtgen şeklindeki milföylere teker teker sarın.
1 yumurta sarısını iyice çırpın ve milföylerinizin üzerine sürün.
Fırında bir süre pişirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Güveçte Sütlaç
Güveçte Sütlaç? Güveçte Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 litre süt
1 buçuk bardak su (Pirinci haşlamak için)
1 çay bardağı pirinç
1 paket vanilya
1 tepeleme kaşık nişasta
1 su bardağı şeker
1 yumurta sarısı
Hazırlanışı:
İlk olarak pirincimizi haşlayarak başlıyoruz. 1 çay bardağı pirinci yıkayıp 1 buçuk su bardağı suyla tencereye alıp suyunu çekene kadar haşlıyoruz. Çok lapa olmasına gerek yok.
Suyunu çeken pirincimize sütü ve şekeri koyup kaynamaya bırakıyoruz. Arada karıştırıyoruz.
Kaynayan sütlacımıza nişastayı 1 su bardağı suda çözüp sonra yumurta sarısını katıyoruz.
İyice çırpıp yavaş yavaş tencereye döküp karıştırıyoruz.# Vanilya yı da ekleyip karıştırıyoruz.
# Önceden ısıtılmış fırında tepsideki güveçlere kaseleyip tepsiye yarıya kadar su ekliyoruz. Üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
Kıymalı Yaprak Sarması
Kıymalı Yaprak Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
Yarım kilo kıyma
1 soğan
1 domates
Yağ
1 kaşık tereyağ
2 bardak pirinç
Tuz
Karabiber
Salça
Nane
Limon
Hazırlanışı:
Bir tenceremize yağımızı ve tereyağımızı ekliyoruz ve ardından soğan ve domatesi rendeleyip kavuruyoruz.
Ardından kıymamızı ekleyip kavuruyoruz ve ardından baharat ve salçalarımızı da ekşeyip kavuruyoruz.
En son pirinçimizi ekleyip 10 dk kadar kavuruyoruz.
Ardından bir tencereye su ekleyip içine yaprakları ekliyoruz beş dakika kadar kaynatıyoruz.
Ve bir yaprağımızı alıp içine bir tatlı kaşığı kadar kıymamızdan koyuyoruz ve iki yanını ortaya getirip sarmaya başlıyoruz.
Ve üzerine et suyundan döküyorum üstünü geçecek kadar ve limon parçaları sıralıyorum.
Gül Cibes Salatası
Ege mutfağının şifa dolu lezzetlerinden biri: Hafif ekşili tadı ve doğal aromasıyla sofraları renklendiren Gül Cibes Salatası!
Porsiyon: 3 porsiyon
Malzemeler:
3 orta boy bütün cibes (mor veya yeşil)
1 litre kaynar su
Bir tutam tuz
Sos için
3 yemek kaşığı natürel sızma zeytinyağı
2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
1 yemek kaşığı narenciye veya çiçek balı
Servis için
İzmir tulumu
Taze arapsaçı yaprakları
Susam
Hazırlanışı:
Kaynar suya bir tutam tuz ekleyin.
Cibesleri yapraklarını nazikçe aralayarak bütün olarak yıkayın. Kök kısmından tutup ters şekilde kaynar suya batırarak 30 saniye bekletip soğuk suya alın.
Blanşe edilmiş cibesleri süzüp elinizle gül şeklinde açın. Servis tabağına yerleştirin.
Sos malzemelerini iyice karıştırın. Hazırladığınız bu sosu cibes yapraklarına gezdirin. Susam ve taze arapsaçı serpin. İzmir tulumu ile servis yapın.
Sütsüz Krep
Sütsüz Krep? Sütsüz Krep Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
2 yumurta
1/2 (yarım) su bardağı su
1/3 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Önce sıvı malzemeleri güzelce çırpıyoruz. Ardından unu yavaş yavaş ekleyerek çırpıyoruz.
Çok az yağladığımız orta boy tavaya yarım kepçe koyarak önü 1 arkası 1 dk olacak şekilde orta ateşte pişiriyoruz.
Sütün eksikliği hiç fark edilmiyor. Süte alerjisi olanlar deneyebilir. Ben üzerini 1 tatlı kaşığı pekmez, keten tohumu ve ahududu ile süsledim.:)
Patatesli Bulgur Köftesi
Patatesli Bulgur Köftesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 su bardağı köftelik bulgur
1. 5 su bardağı sıcak su
4 adet orta boy patates
2 adet orta boy incecik kıyılmış soğan
1 yumurta
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
İsteğe göre kıyılmış maydanoz
Süslemek için sarımsaklı yoğurt ve pul biber
Hazırlanışı:
2 su bardağı bulgurumuza 1. 5 su bardağı sıcak suyu üzerini tamamen örtecek şekilde döküp üzerini streç filmle kapatıyoruz. 15 dakika bulgurlar şişene kadar bekliyoruz.
Bu arada patateslerimizin kabuklarını soyup irice dilimliyoruz ve su katıp yumuşayana kadar pişmeye bırakıyoruz. ( ben bu şekilde yapıyorum sonrasında kabuk soymaktan kurtuluyorum ve doğradığım için çok çabuk pişiyor) Patateslerimiz yumuşadığında suyunu süzüp bir ezici yardımıyla eziyoruz.
Şişen bulgurumuzun üstüne soğan, yumurta, tuz, salça ve patateslerimizi ilave ediyoruz ( patateslerin ılımasını bekleyin çünkü yoğuracağız eliniz yanmasın)
Un hariç tüm malzemeyi önce bir kaşıkla iyice karıştırıyoruz. Sonrasında unu azar azar katarak yoğurmaya başlıyoruz. Un tüm malzemenin birbirine yapışmasını sağlıyor.
Hazırladığımız köfte hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elimizin içinde iyice yuvarlayıp avuç içimizle bastırıyoruz.
Elimizin altında küçük bir kapta su bulundurup arada elimizi ıslatırsak daha rahat köfte yaparız.
Bir tepsinin üzerine yağlı kağıt seriyoruz her evde vardır diye malzemelere yazmadım. Yoksa da problem değil direkt tepsiye dize bilirsiniz yaptığınız köfteleri.
Buzdolabında 15 dk bekletip ondan sonra çok kızgın yağda kızartıyoruz. (Çok fazla köfte çıkıyor eğer isterseniz derin dondurucuya tepsinizi koyup dondurur sonra tepsinizi çıkartıp donmuş köfteleri poşetleyip derin dondurucuda saklarsınız) Eğer isterseniz fırında pişirip diyet bir tarif haline getirebilirsiniz.
Brownie Dolgulu Kahveli Kurabiye
Brownie Dolgulu Kahveli Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 büyük yumurta
75 gram toz şeker (Yarım su bardağından 2 yemek kaşığı az)
30 gram tereyağ
100 gram bitter çikolata
3 yemek kaşığı un (45 gram)
1 çay kaşığı vanilya
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
1 fiske karbonat
100 gram yumuşamış tereyağ
100 gram doğranmış sütlü çikolata
2 yemek kaşığı toz halde nescafe ya da instant espresso ya da 2 tatlı kaşığı türk kahvesi
Hazırlanışı:
Brownie Yapılışı
Tereyağ ve çikolatayı benmaride eritin.
Şeker, yumurta ve vanilyayı kabarıp bembeyaz olana dek çırpın.
Ilınmış çikolata-tereyağ karışımını yumurta-şeker karışımına ekleyip çırpmaya devam edin.
Unu ilave edip karışana kadar çırpın.
Hamurla temas edecek şekilde streç film ile örtüp dondurucuda 1 saat bekletin.
Kahveli Kurabiye Yapılışı
Yumuşak tereyağ ile şekeri ister mikser ile çırpın, ister spatula ile karıştırın. Ben bu aşamayı spatula ile yapmaya başladım.
Yumurtayı ekleyin, sadece homojen bir şekilde dağılana kadar karıştırın.
Bu esnada fazla çırpmak ya da fazla karıştırmak kurabiyeyi sertleştirir.
Nescafeyi ve unu ilave edin, un parçacıkları kaybolana kadar spatula ile karıştırın.
En son çikolata parçalarını ekleyin. Eğer spatulanız yumuşak ise ve bu kısmı el ile yoğurarak yapmanız gerektiyse hamurun kıvamını kontrol edin, normalde çok kolay toparlanan bir hamurdur, ancak el ile yoğrulduğunda hamur ısınır, gerekirse yarım saat buzdolabında bekletin.
Hamurların Birleşimi
Kahveli kurabiye hamurunu un serptiğiniz bir yüzeyde ya da yağlı kağıt üzerinde çok ince olmayacak şekilde açın. Fotoğrafları sola kaydırarak görebilirsiniz.
Uygun bir yuvarlak kalıpla parçalar oluşturun, büyük boy bir çay bardağından yardım aldım. Yuvarlakları elinizle hafifçe gevşetin.
Brownie hamurunuzun iyice sertleştiğinden emin olduktan sonra, kahveli kurabiyelere birer çay kaşığı paylaştırın. Kurabiyeyi kapattığınız kısmı poğaça yapar gibi sıkıca birleştirin.
Top gibi yuvarlayın, üstüne bastırmayın.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklarla dizin.
Önceden 160 derecede ısıtılmış fırında 7 dakika pişirin. Kurabiyeleri daha küçük yapmayı tercih ettiyseniz, pişirme süresini kısaltın.
Oda sıcaklığında 20 dakika bekletmeden kurabiyeleri oynatmayın
Bazlamada Chicken Sandviç
Bazlamada Chicken Sandviç? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 adet kuru soğan
2 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
5-6 adet mantar
Yarım kg tavuk göğüsü
1 kutu krema
6-7 kaşık mayonez
1 bardak kaşar peyniri(rendelenmiş)
2 bazlama
Tuz
4 kaşık sıvı yağ
Hazırlanışı:
Kuru soğan, yeşil biber, kırmızı biber ve mantarları sıvı yağ ile soteleyin.
Ayrı bir tavada 2 kaşık sıvı yağ ile kuşbaşı doğranmış tavukları pişirin(beyaz kalsınlar çok kızartmayın).
Sotelenmiş sebzelerle pişmiş tavukları ayrıca krema, mayonez ve tuzu karıştırın.
Bazlamaları ortadan ikiye ayırın içine karışımın yarısını döküp kapatın. İkinci bazlamaya da aynı işlemi uygulayın.
Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini yayın.
250 derece fırında yaklaşık 10 dakika üzerindeki kaşarlar eriyip kızarana kadar bekletin. sevgiler:)
Yumurtalı Ekmek (Efsane)
Yumurtalı Ekmek (Efsane)? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 2
Malzemeler:
2 adet yumurta
2 adet tost ekmeği
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım Türk kahve fincanı süt
Kaşar peyniri
Biraz tuz
Hazırlanışı:
Kasemize yumurtayı ve sütü alarak, iyice çırpalım.
Tavaya sıvı yağı alarak, yumurtalı karışımı tavaya aktaralım.
Tost ekmeklerimizi de görseldeki gibi koyup, yumurta piştiği vakit ters çevirerek yanlarını içe doğru katlayalım.
Üstüne kaşar peynirini ekleyelim, dilerseniz salam sucuk da koyabilirsiniz, ben sade tercih ettim.
Tost ekmeklerini üst üste koyalım ve tavanın da kapağını kapatarak, kaşarın erimesini sağlayalım.
5 dakika kadar üstü kapalı şekilde piştikten sonra, servis tabağına alarak sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
Zayıflama Çayı Kiraz Sapı (Ödem Atar)
Zayıflama Çayı Kiraz Sapı (Ödem Atar)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Porsiyon: 2
Malzemeler:
Bir tutam kurutulmuş kiraz sapı yaklaşık 10-15 dal
İsteğe bağlı 1-2 dilim limon
Hazırlanışı:
Kaynattığımız bir su bardağı suya Yaklaşık 10-15 dal kira sapını ve isteğe bağlı birkaç dilim limonu ekliyoruz. 5 dk dinlendirip içiyoruz.
Çayı sabah aç karına ve akşam yatmadan içiyoruz. İsterseniz iştah kesmek için yemeklerden önce bir su bardağı tüketebilirsiniz.
Ödem atar kilo vermenize yardımcı olur. Afiyet şifa olsun. Sağlıklı günler.
Enfes Yaş Pasta
Enfes yaş pasta tarifi ile damaklarda yer edecek enfes bir pasta tarifimiz var! Malzemeler hazırsa eğer sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Pasta
Porsiyon: 12
Malzemeler:
1 su bardağı un
4 adet yumurta
2 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 paket krem şanti
3 yemek kaşığı labne
3 yemek kaşığı çikolata kreması
200 mililitre sıvı krema
140 gram bitter çikolata
Hazırlanışı:
Kek için yumurta ve şekeri beyazlayana kadar çırpın. Süt, yağ, kakao ve vanilyayı ekleyip tekrar çırpın.
Son olarak un ve kabartma tozunu ekleyip karışana kadar çırpıp kapatın.
Harcı 22 cm lik kalıpta 3 e bölerek kürdan temiz çıkana kadar pişirin. (Tek kalıp varsa 3 seferde pişirebilirsiniz).
Kekler pişerken kremaları hazırlayın.Krem şantiyi sütle çırpın. Sonra içine labne ekleyip tekrar çırpın.
Karışımı ikiye bölüp yarısına çikolata kremasını ekleyin ve çırpın.
Ganaj için: Kremayı ısıtın içine çikolataları atıp eriyene kadar karıştırın.
Pastayı dizayn ederken önce kekin ilk katını ıslatıp labneli kremalardan eşit miktarlarda koyun. (Katlara ayrı ayrı da kulanabilirsiniz)
Üzerine: Antep fıstığı ve çikolata parçaları koyabilirsiniz. Diğer kat için de aynı işlemleri tekrarlayın.
Son kata da artan kremadan ince bir kat sürüp üzerine ganaji dökün. Dolapta 1 gece dinlendirip afiyetle yiyin.
Sıfır Kalori Diyet Kabak Yemeği
Sıfır Kalori Diyet Kabak Yemeği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyabetik Tarifler
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 adet büyük soğan
6 adet yeşil biber
5 adet kabak
4 adet domates
Maydanoz ve dereotu (pişmeye yakın eklenecek)
Tuz, karabiber ve pul biber
İsteğe göre yoğurt
Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri doğrayıp çiğ olarak tencereye koyun. Ben seramik tencere kullandım.
Üzerine baharatlarını ekleyip kapağını kapatın. En kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Altını kapatmaya yakın üzerine kıyılmış maydanoz ve dereotunu ekleyin. Üzerine yoğurt koyarak servis edin. Afiyet bal şeker olsun
Körili Kremalı Fırında Tavuk
Körili Kremalı Fırında Tavuk? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
2 adet büyük boy patates
1 paket krema
1 çorba kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı salça
1 çay kaşığı köri
1 çay. kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
2 diş sarımsak
Hazırlanışı:
Tavuk ve patatesi yarım santim kalınlığında doğrayalım. Krema ve diğer malzemeleri harmanlayalım.
Tavuk ve patatesle karıştırıp, borcama patatesler altta tavuklar üstte dizelim.
200 derece fırında 45 dakika pişirelim. Süper lezzet.
Kuru Domatesli Tuzlu Kek
Kuru domatesli tuzlu kek tarifi, içerisindeki peynir, domates ve zeytin üçlüsüyle yeni bir kahvaltı alternatifi olarak karşımıza çıkıyor.
Kategori: Tuzlu Kek
Porsiyon: 6
Malzemeler:
3 adet yumurta
150 gram yoğurt
60 gram zeytinyağı
200 gram un
10 gram kabartma tozu
125 gram tereyağ
5 adet kurutulmuş domates
2 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu
60 gram beyaz peynir
10 adet siyah zeytin
Hazırlanışı:
Fırını 180 derecede ısıtın.
Tereyağını eritin ve soğumaya bırakın.
Yumurtayı tel çırpıcı yardımıyla çırpın.
Yoğurt, zeytinyağı ve tereyağını ilave edip çırpmaya devam edin.
Un ve kabartma tozunu ayrı bir kaba eleyin.
Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp minik minik doğrayın, kurutulmuş domatesleri minik minik doğrayın, beyaz peyniri bir çatalla ezin.
Kurutulmuş domates, peynir, zeytin ve kıyılmış dereotunu un ile karıştırın.
Unlu karışımı yumurtalı karışıma ekleyip, alttan üste doğru sadece unlar gözden kaybolana dek karıştırın.
İyice yağladığınız kek kalıbına karışımı dökün.
Önceden ısıttığınız fırında 30 dakika kadar pişirin.
Kemal Paşa Tatlısı Muhallebili
Kemal Paşa Tatlısı Muhallebili? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 paket kemal paşa tatlısı
3, 5 su bardağı su
3, 5 su bardağı toz şeker
1 litre süt
1 su bardağı dolusu toz şeker
3 yemek kaşığı tepeleme buğday nişastası
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
Hazırlanışı:
Öncelikle derin bir tencere içine 3 buçuk su bardağı su ve 3, 5 su bardağı toz şeker ekleyelim.
Karıştırarak şekerin erimesini sağlayalım. Şerbeti kaynamaya bırakalım.
Kemal Paşa tatlısının şerbeti kaynamaya başlayınca içine 1 paket kemal paşa tatlısını koyalım.
Kemalpaşa tatlıları pişerken sık sık karıştıralım ki tatlılar şerbetini eşit çeksin. Şerbeti iyice çekip, şişen kemal paşa tatlılarını bir tabağa alıp soğumaya bırakalım.
Daha sonra kemal paşa tatlılarını eliniz ile hafifçe bastırıp şerbetlerini akıtalım.
Diğer taraftan muhallebisi için;Derin bir tencere alıp ocağa koyalım.
Ardından 1 litre süt koyalım, üzerine 3 yemek kaşığı tepeleme nişasta, 2 yemek kaşığı un ve 1 su bardağı toz şekeri ekleyip iyice karıştıralım.
Koyu bir kıvam alana kadar iyice pişirelim. Kıvamı yeterince koyulaştıktan sonra muhallebinin içine bir paket vanilya ekleyip karıştıralım ve ocaktan alalım. İlk sıcaklığının geçmesini bekleyelim.
Diğer taraftan fazla şerbetini akıttığınız kemal paşa tatlılarını tart kalıbına dizelim.
Üzerine muhallebimizi dökelim. Üzerini spatula yardımı ile düzeltelim. 4-5 saat buzdolabında bekletelim.
Ters çevirmeden önce spatula yardımı ile kenarlarından hava almasını sağlayalım( kalıptan düzgün çıksın diye bu işlem) sonra uygun bir sunum servis tabağına ters çevirip arzunuza göre tatlımızı süsleyelim.