mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Pie Floater
1Sa Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 35 Dakikada Pie Floater Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Dünya Mutfaklarından Tarifler
Porsiyon: 4
Malzemeler:
215 gr un
125 gr soğuk tereyağı
1 &ccedil;ay kaşığı pudra şekeri
1 adet yumurta sarısı
Bir tutam tuz
1 yemek kaşığı soğuk su
500 gr kıyma
1 adet soğan
2 adet havu&ccedil
Tuz, karabiber
2 su bardağı dondurulmuş bezelye
1 diş sarımsak&nbsp
2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
4 su bardağı tavuk suyu veya sebze suyu
Tuz ve karabiber&nbsp
1 tatlı kaşığı şeker&nbsp
Hazırlanışı:
1. Tart hamuru i&ccedil;n &ouml;ncelikle un, tuz ve pudra şekerini bir kaba alın.
2. Soğuk tereyağını ekleyin ve parmak u&ccedil;larınızla tereyağını una yedirerek ufalanmış bir kıvam elde edin.
3. Yumurta sarısını ekleyin ve karıştırın.
4. Azar azar soğuk su ekleyin ve hamuru yoğurun.
5. Hamur, ele yapışmayan ve yumuşak bir kıvama gelmelidir.
6. Hamuru stre&ccedil; filme sarın ve buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
7. İ&ccedil; harcı hazırlamak i&ccedil;in kıymayı bir tavada sıvı yağ ile pişirin ve &uuml;zerine doğranmış soğan ve havu&ccedil; ekleyin.
8. Tuz ve baharatlarla tatlandırın.
9. Soğuyan hamuru &ccedil;ıkarın ve yuvarlak bir şekil alacak şekilde a&ccedil;ın.
10. K&uuml;&ccedil;&uuml;k bir fırın tepsisine yerleştirin ve kenarlardan taşan kısmı kesin.
11. Hamurun &uuml;zerine hazırladığınız etli harcı d&ouml;k&uuml;n.
12. &Uuml;zerine ikinci bir hamur tabakası ile kapatın ve kenarlarını iyice kapatın.
13. Fırını 180 dereceye ısıtın ve hamuru 20-25 dakika boyunca altın rengi olana kadar pişirin.
14. Bezelye &ccedil;orbası i&ccedil;in bir tencerede tereyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
15. Sarımsağı da ekleyin ve karıştırarak birka&ccedil; dakika daha pişirin.
16. Bezelyeleri ekleyin ve karıştırarak birka&ccedil; dakika daha pişirin.
17. Tavuk suyu veya sebze suyu ekleyin ve karışımı kaynamaya bırakın.
18. Bezelyeler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
19. Tuz, karabiber ve şekerle tatlandırın.
20. &Ccedil;orbanın kıvamını beğeninize g&ouml;re ayarlayın.
21. İsterseniz el mikseri veya blender ile &ccedil;orbayı p&uuml;re haline getirin.
22. Pişmiş etli turtayı &ccedil;ukur bir tabağa alın.
23. Hazırladığınız bezelye &ccedil;orbasını turtanın kenarından d&ouml;k&uuml;n.
24. Pie Floater&#39;ı sıcak olarak servis edin.
25.
Maş Fasulyesi Salatası
Maş Fasulyesi Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 su bardağı maş fasulyesi
6-7 dal maydanoz
6-7 dal dereotu
3-4 dal nane
2 dal yeşil soğan
1 adet kapya biber
2 adet salatalık turşusu
1 avuç ceviz
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Tuz, limon, zeytinyağı
Hazırlanışı:
Öncelikle maş fasulyemizi bir gün önceden suya ıslatıyoruz ( içine yoğurt suyu veya sirke eklerseniz içindeki asitlerden arındırmış olursunuz ve yedikten sonra şişkinlik yapmaz )
Islattığımız fasulyeleri on onbeş dk civarı pişiriyoruz kontrollü pişirmede fayda var çünkü çabuk dağılıyor( ayrıca pişerken tuz atmıyoruz ki dağılmasın)
Fasulyemiz piştikten sonra süzüp bir kenara alıyoruz bütün malzemelerimizi ufak ufak doğruyoruz içine nar ekşisi tuz limon yağ ekliyoruz ( dileyen mısır da koyabilir ben sağlıklı bir salata olması için koymadım) ve servise hazırdır
Fırında Pratik Köfte Tarifim
Fırında Pratik Köfte Tarifim nasıl yapılır? Fırında Pratik Köfte Tarifim'in ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
Kişi sayısına göre 4 5 det kasap köfte
2 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
Kızartmak için sıvı yağ
1 adet domatesin rendesi
2 yemek kasığı zeytinyağ
2 küçük diş sarımsak rendesi
Biraz tuz
Biraz kekik
1 tatlı kasığı domates salçası (İsteğe bağlı)
Kaşar peyniri rendesi bir küçük kase
Hazırlanışı:
Kasaptan hazır aldığım köfteleri elimde ayırıp küçük yuvarlaklar yapıyorum.
Fındık tanesinden biraz daha büyük toplar olucak şekilde.
Daha sonra biberlerimi biraz iri olucak sekilde kesiyorum.
Kızgın yağda önce biberlerimi ck az kızatıp fırın kabına alıyorım
Ardından köftelerimin her yüzünü kızartıp biberlerimin yanına ilave ediyorum.
Ardından bir domatesi rendeleyip içine rendelediğim sarımsağı ekleyip zeytinyağda hafif çeviriyorum ne çok sulu ne çok katı bir sos elde etmem gerekli.
Bir tatlı kaşığı salçamı da ekleyip biraz kaynatıp baharatları ekliyorum.
Köfteli biberli olan karısımın üzerine döküyorum her yerine gelmesini sağlayın mutlaka.
Ardından önceden ısıttığım 180 dereceli fırında 8-10 dk kadar tutuyorum fırını hiç kapatmadan köftelerimin üzerine rendelediğim kadar peynirini ekliyorum.
Kaşar eriyip kızardığında yemeğiniz hazırdır.
Kasarı ekledikten sonra çok sık kontrol edin yemeği kaşar yanabilir fırının sıcakığıyla o yüzden eridikten sonra kurumaması için hemen fırından cıkartın. -Yanına Sade spagetti makarna ile servis yapabiirsiniz -Deneyecelere şimdiden Aşk ile kalın
Buzluk İçin Kayseri Mantısı
Buzluk İçin Kayseri Mantısı? bu tarifin ve.
Kategori: Dondurulmuş Yemekler
Porsiyon: 13
Malzemeler:
4 yemek kaşığı kaya tuzu (önceden suda ıslanacak)
6 tane yumurta
2 kg un
500 gr kıyma
Pul biber
Karabiber
Tuz bir adet büyük boy soğan
Yarım demet maydanoz
Hazırlanışı:
Öncelikle suda ıslandığımız iyice erittiğimiz kaya tuzunu, unu ve yumurtayı sert bir hamur haline getiriyoruz. Bu nedenle suyu kontrollü ekleyin.
Hamurdan eşit büyüklükte bezeler alıp, oklavayla bir cm kalınlığında açıyoruz. Bu arada içi için soğanı rendeleyip maydanozu ince ince kıyıp, kıyma ve diğer baharatlarla birleştiriyoruz.
Hamuru bıçakla kare şekilde kesiyoruz. İçine kıyamdan koyup, bohça gibi büküyoruz. Bezeler bitene kadar aynı işlemi devam ettiriyoruz.
Bu arada diğer hamurlar kurumasın diye üzerini naylon poşetle örtün. Yaptığınız mantıları buzlukta şoklayarak poşetleyebilirsiniz.
Benim yoğurduğum hamurdan sekiz beze çıktı. Böyle birden çok yapılı buzluğa atınca çok rahat oluyor. Hali hazırda yemek elde etmiş oluyorsunuz. Şimdiden kolay gelsin herkese
Çikolatalı Yaş Pasta
Çikolatalı Yaş Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
2 paket hazır yaş pasta keki (4 kat olacak)
1 çay bardağı süt
1 su bardağı şeker
200 gram tereyağı
3 yemek kaşığı kakao
140 gram çikolata (Sade)
1,5 çay bardağı nişasta
İsteğe bağlı meyve (Frambuaz bu pastaya yakışıyor )
Hazırlanışı:
İlk olarak krema için bir tencerenin içerisine sütü nişastayı şekeri kakaoyu ekliyoruz.
İlk başta ocağın altını tam açıyoruz ısınmaya başlayınca kısık ateşe alıyoruz ve sürekli karıştırıyoruz.
Kıvam alana kadar pişiriyoruz ve kıvam alınca ocaktan alıyoruz üzerine çikolatayı ve tereyağını ekliyoruz ikisi eriyene kadar karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Kremamız soğuduktan sonra pastayı yapmaya başlayabiliriz. Sunum yapacağımız kabın içerisine ilk kat keki katıyoruz ve hafiften süt ile ıslatıyoruz.
Üzerine pastacı kremamızı katıyoruz yetecek kadar ben frambuaz da ekledim tercihe bağlı frambuaz yerine başka alternatif size kalmış.
Her kata aynı işlemi uyguluyoruz en üzerine ise artan bütün pastacı kremasını ekliyoruz ve spatula yardımı ile üzerini düzleştiriyoruz ve yanlarını da spatula ile düzeltiyoruz sunum tabağınıza taşan pastacı kremanızı bez ile alıyoruz.
Ardından süslemek tamamen hayal gücünüze kalmış ben yanlarına fındık içi kattım üzerine ise raffaello çikolatası ile süsledim.
En az 6 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra yemeğe hazırdır herkese
Tavuklu Beyran Çorbası
Tavuklu Beyran Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 parça Tavuk (istediğiniz yeri olur ama benim tavsiyem derili tavuk pirzola)
1 yemek kaşığı Pulbiber
1 diş Sarımsak
Tuz
1 tatlı kaşığı Tereyağı
2 yemek kaşığı Pirinç
Hazırlanışı:
Tavuk tel tel oluncaya kadar haşlanır.
Kişi başına 1-2 yemek kaşığı kadar pirinç haşlanır.
Tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır.
Tavuklar tel tel didiklenir.
Çorba pişirilicek kap tereyağlanır.
Kişi başı bir tatlıkaşığı kadar pirinç konur.
Onun üzerine didiklenmiş tavuk konur.
Bir diş sarımsak havanda tuz ile dövülüp eklenir.
1 yemek kaşığı pulbiber konur.
Kap ocağa alınır.
En büyük ocakta en yüksek ateş olacak şekilde altı açılır.
Birer kepçe birer kepçe şeklinde daha önce haşlamış olduğumuz tavuk suyu eklenir.
Fokur fokur kaynayınca ocaktan alınır.
En İyi Çilekli Pasta
En İyi Çilekli Pasta? Onlarca kişinin defterindeki En İyi Çilekli Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
4 adet yumurta
120 gram şeker (8 yemekkaşığı)
104 gram un (3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı)
24 gram mısır nişastası (1.5 yemek kaşığı)
Yarım paket kabartma tozu
64 gram un (4 yemek kaşığı)
40 gram kakao (1/2 (yarım) su bardağı)
600ml süt (3 su bardağı)
100 gram şeker ( 1/2 (yarım) su bardağı)
3 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı mısır nişasta (30 gr)
1 paket vanilin veya 1 adet vanilya cubuğu veya 1 çay kaşığı vanilya esansı
1/2 (yarım) kutu krema (100 ml)
20-30 adet çilek
Artan krema + 100 ml krema
Hazırlanışı:
Pandispanya yapılışı için; bu tarifte tartı kullanarak gram ile yapmanızı öneririm. Yumurtaları şeker ile yüksek devirde 7-8 dk çırpın. Bazen süre 10 dk yi bulabiliyor. Kıvamı hafif katılaşmış iyice beyazlamış olmalı.
Un nişasta ve kabartma tozunu karıştırıp eleyıp 2 seferde ilave edin. Eğer kakaolu yapacaksanız bu aşamada kakaoyu da katın.
Elenmiş kuru malzemeleri yumurta-şeker karışımına spatula ile yukarıdan aşağı yedirin. Havayı söndürmemeye dikkat edin.
Kelepçeli kalıbın tabanına pişirme kağıdı yerleştirin ve hamuru içine alın.
180 derece sıcak fırında 35-45 dk pişirin. Süre hem kalıp boyutuna bağlı hem fırınınıza o yüzden fırından almadan kürdan ile test edin. Kuru ise hazır demektir.
Fırından alınca 10-15 dk sonra dilerseniz kalıbı ters çevirip ızgara üzerinde soğutabilirsiniz. Bu çökme riskini azaltır.
Soğuduğunda ince bir bıçak ile kalıbın kenarlarından ayırın.
Tabandaki kağıdı yavaşça çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
Krema yapılışı için; sütü kaynama noktasına getirin. Yumurta sarılarını şeker ve vanilin ile çırpın. Un ve nişasta ekleyıp tekrar çırpın. Kıvamı katı olacak korkmayın.
Sütten 1 kepçe yumurtalara ilave edip hızlıca çırpın (adı temperleme olan bu işlemin sayesinde ısıyı dengelemiş olur yumurtanızı pişirmezsiniz) ve karıştırarak bu karışımı süt olan tencereye geri boşaltın.
Kısık ateşte devamlı karıştırarak kıvam aldırın. Ateşten alıp devamlı karıştırıp biraz soğutun ve üzerine yapışık bir şekilde strech yerleştirip tamamen soğutun. Bu kabuk bağlamaması içindir.
Kremayı çırpın(100 ml) ve spatula yardımı ile soğumuş karışıma ekleyin.
Pandispanyayı 3e bolu kat kat krema ve çilek ile birleştirin. Üzeri için kalan krema ve yarım kutu kremayı çırpın. Pastayı ince tabaka olacak şekilde sıvayın. Çilek ile süsleyip 1 gece buzdolabında soğutun.
Taş Gibi Ev Yoğurdu
Taş Gibi Ev Yoğurdu? Binlerce kişinin defterindeki Taş Gibi Ev Yoğurdu Tarifi'nin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
5 litre günlük inek sütü
3 yemek kaşığı yoğurt
Hazırlanışı:
Süt süzülür ve sudan geçirilmiş tencereye alınır.
Orta göz ocakta kaynamaya bırakılır.
İçerisine çelik kepçe bırakılır ki taşma yapmasın.
Kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra altı tamamen kısılır ve kısık ateşte 20 dakika tutulur.
Süt soğumaya bırakılır.
Sıcaklığını kontrol etmek için serçe parmağınızı süte daldırın ve 7 ye kadar sayın. 7 ye geldiğinizde parmağınız dayanılamayacak şekilde yanıyorsa mayalanma vakti gelmiştir!
Bir kase içerisinde 3 yemek kaşığı yoğurt ve 2 yemek kaşığı sıcak süt karıştırılır.
Tencereye ilave edilir tamamen karıştırılır.
Cam şişelere pay edilir.
Havlu kağıt şişenin üzerine eklenir ve kapak kapatılır.
Kalın battaniyeye hava almayacak şekilde sarılır.
En az 4-5 saat bekletilir. Süre sonunda buzdolabına kaldırılır. 24 saat olunca tüketime hazır
Ketojenik Tantuni
Ketojenik Tantuni? Onlarca kişinin defterindeki Ketojenik Tantuni Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
3 adet yumurta
50 gram labne (2 yemek kaşığı)
1 çimdik kabartma tozu veya karbonat
250 gram kuşbaşı
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Yarım çay kaşığı karabiber
1.5 çay kaşığı tuz
Taze soğan
Zeytinyağı
Hazırlanışı:
Bulut ekmek için:Yumurtanın akları ve sarıları ayrılır.
Beyazı karbonat ile traş köpüğü gibi olana kadar çırpılır.
Sarılarıda labne ile köpük köpük olana kadar çırpılır.
İki karışım söndürülmeden birbirine yedirilir.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayılıp 175° fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Fırından çıkınca yağlı kağıt ile beraber rulo yapılır. Yoksa kuruyup sertleşebilir.
İç malzemesi için:Kuşbaşı etimizi çok az suda haşlıyoruz.
Tavamıza zeytinyağımızı döküp ısınırken baharatlarımızı atıyoruz.
Baharatlar kızınca haşlanmış etimizi içine atıp ısınana kadar yağda çeviriyoruz.
Bulut ekmeğimizin içine makrolar dahilinde dürüm yapıp afiyetle yiyoruz.
Patatesli Gül Böreği
Dışının çıtırlığı ve içinin yumuşaklığı ile yapımı oldukça kolay, sunumu şık ve çok lezzetli bir börek tarifi.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 12 Adet
Malzemeler:
3 adet yufka
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sirke
1,5 yemek kaşığı un
1,5 yemek kaşığı nişasta
4 adet orta boy patates
2 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Kırmızı toz biber
Kırmızı pul biber
Karabiber
2 yemek kaşığı çörek otu
2 yemek kaşığı susam
Hazırlanışı:
Patatesli gül böreği yapımında, öncelikle 4 adet orta boy patatesin kabuğunu soyup, yıkayın. Patatesleri 2-3 parçaya kesip, derin bir tencere içine koyun. Üzerlerini geçecek kadar su ve biraz tuz ekleyip, yumuşayana kadar haşlayın. Ardından haşladığınız patateslerin suyunu süzüp, iyice ezin.
Daha sonra orta boy bir tencere içine 1 yemek kaşığı tepeleme tereyağı ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Yağın üzerine 2 adet orta boy ince ince doğranmış soğan ekleyin. Sürekli karıştırarak, yumuşayana kadar kavurun.
Yumuşayan soğanların üzerine iyice ezdiğiniz patatesleri koyun.
Damak tadınıza göre tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kırmızı pul biber ekleyin.
Tüm harcı sürekli karıştırarak, 3-4 dakika daha pişirmeye devam edin. Ardından ocaktan alıp, kenarda ılımaya bırakın.
İç sosu için, öncelikle 1 yemek kaşığı tereyağını küçük bir tava içinde yakmadan eritin. Daha sonra bir kase içine 1 su bardağı kadar sıvı yağ ve erittiğiniz tereyağı koyun.
Üzerine 1 yemek kaşığı sirke, 1 buçuk yemek kaşığı un ve 1 buçuk yemek kaşığı nişasta ekleyin.
Tüm sos malzemelerini çırpıcı yardımı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice karıştırın.
Diğer taraftan yufkalardan birini tezgah üzerine serip, 4 eşit parçaya kesin. Böreğe gül şeklini kolay verebilmek için yufkalarınızın taze olmasına dikkat edin.
Ardından yufka parçalarından birini alıp, üzerine hazırladığınız sostan sürün.
Yufkanın geniş kısmına patatesli iç harçtan koyup, yayın.
Yufkanın kenarını harcın üzerine kapatıp, çok sıkmadan rulo şeklinde sarın.
Rulo şeklinde sardığınız böreğin bir uç kısmını sabit tutun ve gül şeklini verin. Diğer yufkalar içinde aynı işlemi yapın.
Hazırladığınız patatesli gül böreklerini yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Böreklerin üzerlerine kalan iç sosundan sürüp, çörek otu ve susam serpiştirin. İsteğe göre sosun içine 1 adet yumurta sarısı da ekleyebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verip, üzerleri güzelce kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Hazır yufkadan patatesli gül böreği piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Yumuşacık Bazlama
Yumuşacık Bazlama? Binlerce kişinin defterindeki Yumuşacık Bazlama Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kuru maya
Aldığı kadar ılık su
Tereyağ
Hazırlanışı:
İlk olarak unun içine tuzunu ve kuru mayasını ekleyerek suyunu da yavaş yavaş ilave ederek yumuşak poğaça hamuru gibi bir hamur elde ediyoruz.
1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
Mandalina büyüklüğünde bezeler alıyoruz.
Ve tabak büyüklüğünde açıyoruz siz daha büyük veya küçük yapabilirsiniz o na göre bezesini büyütüp küçültürsünüz.
İlk başta tavamızı iyice ısıtıyoruz ve sonra orta ateşe getiriyoruz çevirerek pişiriyoruz.
En son üzerine tereyağ sürüyoruz. Afiyetle.
Vejetaryen Sebzeli Noodle
Güzel bir sebzeli noodle neden yapmayalım ki? Üstelik ister vegan, ister vejetaryen, isterseniz yumurta ekleyebileceğiniz harika bir tarif.
Kategori: Dünya Mutfakları
Porsiyon: 4
Malzemeler:
1 paket noodle
1 adet paprika biber
1/2 adet brokoli
1 avuç taze fasulye
4-5 adet taze soğan
2-3 adet havuç
3-4 yemek kaşığı soya sosu
1 avuç soya filizi
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı:
Noodle'larımızı 10 dakika kadar kaynayan suda haşlayıp kenara alıyoruz. (Tuz atmayalım, daha sonra soya sosu kullanacağımızdan çok tuzlu olur.)
Bir tavada zeytinyağını biraz ısıtıp sebzeleri en son taze soğan olacak şekilde biraz soteliyoruz. Sebzeler biraz diri kalırsa daha iyi olur.
Sonrasında soya sosumuzu ilave edip en sonunda da noodlelarımızı ekleyip altını kapatıyoruz. Biraz susam, biraz soya filizi ile süslüyoruz ve afiyetle yiyoruz.
Fırında Sebzeli Patates
Fırında sebzeli patates tarifiyle pratik bir şekilde akşam yemeği veya öğlen yemeği hazırlamak mümkün. Şimdiden afiyetler olsun.
Kategori: Sebze
Porsiyon: 4
Malzemeler:
4 adet patates
1 adet havuç
1 adet kırmızı biber
2 adet pırasa
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tereyağı
2 dal ayıklanmış biberiye
1 dal taze kekik (yaprakları ayıklanmış)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
Fırını 170 dereceye ayarlayın.
Patatesleri 4 eş dilim olacak şekilde kesin.
Pırasaları ve havucu halka halka doğrayın.
Kırmızı biberleri de uzun uzun şeritler halinde dilimleyin.
Tereyağını eritin ve tavada bütün sebzeleri 4-5 dakika soteleyin.
Isıya dayanıklı fırın kabını yağlayın ve bütün sebzeleri yerleştirin.
Yağı; tuz, karabiber, sarımsak kekik ve biberiye yapraklarıyla karıştırarak sebzelerin üzerinde gezdirin.
Bütün sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. İşte bu kadar, afiyetler olsun!
Çıtır Ekmekte Labneli Tavuk Salatası
10Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Çıtır Ekmekte Labneli Tavuk Salatası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Klasik Tarifler
Porsiyon: 5
Malzemeler:
½ paket labne yada taze peynir
2 adet közlenmiş kapya biber
1 adet tavuk/hindi göğüs eti
4-6 adet salatalık turşusu
½ demet dereotu
½ su bardağı ince kırılmış ceviz
Tuz
4-5 çorba kaşığı yoğurt (mayonez de kullanılabilir)
6-8 dilim ekmek
3-4 adet Çeri domates
Hazırlanışı:
1. Tavuk/hindi eti haşlanır ve didiklenir.
2. Közlenmiş kapya biber, turşu, dereotu doğranır.
3. Tüm malzemeler karıştırılır.
4. Ekmek dilimleri kızartılır ve istenilen şekilde kesilir (yuvarlak, kare, olduğu gibi de kalabilir) Kızartılan ekmek dilimlerinin üzerine salata harcından yerleştirilir ( kalıplardan yardım alınabilir).
5. Üzerine dereotu, ceviz ve dilimlenmiş çeri domates koyulur.
6. Afiyetle Lavaşlar çanak halinde kurutulup içine salata koyularak da servis edilebilir.
7. Ekmek büyüklüğüne göre ekmek domates miktarı ve beraberinde porsiyon sayısı değişebilir.
Cevizli Semizotu Salatası
Semizotu ile yapacağınız, pratik, hafif ve çok lezzetli bir salata tarifi.
Kategori: Semizotlu Tarifler
Porsiyon: 2 Kişilik
Malzemeler:
1/2 demet semizotu
6 adet çeri domatesi
3 yemek kaşığı ceviz kırığı
Zeytinyağı
Limon suyu
Tuz
Hazırlanışı:
Cevizli semizotu salatası yapımı için; yarım demet semizotunu tek tek ayıklayıp, bol su içinde iyice yıkayıp, süzmeye bırakın. Ardından bir kap içine semizotlarını küçük küçük kesip koyun.
Daha sonra 6-7 adet orta büyüklükteki çeri domatesini 4 parçaya kesip, semizotlarının üzerine ekleyin.
Ardından salatanın üzerine 3 yemek kaşığı ceviz kırığı serpiştirin. İsteğe göre ceviz miktarını arttırabilirsiniz.
Son olarak salatanın üzerine damak tadınıza göre tuz, zeytinyağı ve limon suyu koyup, güzelce karıştırın. İsteğe göre nar ekşisi de ekleyebilirsiniz.
Hazırladığınız cevizli semizotu salatasını servis edebilirsiniz.
Sinop Mantısı Nasıl Yapılır (Kışlık Dondurucuda Saklama)
Sinop Mantısı Nasıl Yapılır (Kışlık Dondurucuda Saklama) Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Derin Dondurucuda Saklananlar
Porsiyon: 7
Malzemeler:
Yarım kilo kıyma
2 adet soğan
Karabiber, pulbiber
Yarım bağ maydanoz
Göz kararı tuz
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
2 adet yumurta
Göz kararı un
Hazırlanışı:
İç malzeme: kıyma,soğanı rendeleyip maydanozları ince ince doğrayıp, tuz,karabiber, pulbiber, koyup hepsini karıştıralım.
Buzdolabında dinlendirin.
Yarım saat hamur için: iki yumurta, 1 su bardağı süt,1 su bardağı su, göz kararı un, tuz, koyup kulak memesi kadar yoğuralım.
Yarım saat dinlendirin hamurumuzu 1. beze yapıp açalım.
Açtıktan sonra küçük kare şekli de kesip içine kıymalı harç göz kararı koyup üçgen şeklinde kapatıp kapatılan iki kulak büzülür şekil verilir.
Buzdolabında saklamak isterseniz fırında çok hafif kızarmayacak şekilde on beş dakika pişirilir.
Sonra alıp soğumasını beklemeliyiz.
Soğuğunda zaten kuru oluyor,poşet koyup dondurucuya koyabiliriz,istediğimizde mantı yapabiliriz yoğurtlu.
Teremyağlı Portakallı Pratik Pasta
Teremyağlı Portakallı Pratik Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
1 paket kedi dili
1 paket petibör
1 kase süt
1 kahve fincanı un
1 kahve fincanı toz şeker
1 paket vanilin
Yarım yemek kaşığı teremyağ
1 paket pasta kreması
1 su bardağı taze portakal suyu
1 paket krem şanti
Dilimlenmiş 1 adet portakal
Kakao
Hazırlanışı:
Öncelikle kedi dillerini bir kase süte batırarak ıslatıp borcama diziyoruz.
Küçük bir tencereye 2 su bardağı sütü unu ve şekeri karıştırıp pişiriyoruz.
Fokurdamaya başlayınca yağı ve vanilini ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Hazırladığımız kremayı kedi dillerinin üzerine sürüyoruz.
Ayrı iki kapta birine bir su bardağı süt ile pasta kremasını iyice çırpıyoruz.
Diğer kapta ise bir su bardağı sıktığımız portakal suyu ile krem şantiyi hazırlıyoruz.
Portakal suyu ile hazırladığımız krem şantiye dilimlediğimiz portakalları ekleyip karıştırıyoruz.
Hemen ardından kedi dillerinin üzerini iyice kaplıyoruz.
Petibörlerimizi sırayla süte batırıp diziyoruz.
Süt ile hazırladığımız kremayı sürüp pastamızın üstünü kaplıyoruz.
Buzdolabına atıp iyice kendini tutmasını bekliyoruz.
İyice kendini tutan pastamızın üstünü kakao serpiştirerek servise hazır hale getiriyoruz.
Elmalı Kurabiye
Elmalı Kurabiye? Elmalı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 11
Malzemeler:
250 gram margarin
3 su bardağı un
1 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yarım limon kabuğu rendesi güzel oluyor
1 kahve fincanı pudra şekeri
3-4 adet elma elmanın boyutuna bağlı
1 çay kaşığı tarçın
1 küçük çay bardağı şeker
Bir avuç ceviz
Hazırlanışı:
Önce elmaları soyup rendeliyoruz. Onu da bi tencereye alıyoruz.
Şekeri ve tarçını koyup suyunu çekene kadar pissin.
Daha sonra hamurunu hazırlayalım.
Un hariç hepsini koyuyoruz.
Unu da yavaş yavaş ekleyip yoğuruyoruz.
Daha sonra hamuru 5 parça kesiyoruz.
Onu da tabak büyüklüğünde açıp 8 parça kesiyoruz.
Sigara böreği gibi arasına içi koyup sarıyoruz pişiriyoruz.
Soğuyunca üzerine pudra şekeri döküyoruz.
Hindistan Cevizli Yulaflı Kurabiye
Hindistan cevizli yulaflı kurabiye tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Kurabiye
Porsiyon: 12
Malzemeler:
120 gram tuzsuz tereyağı
1/2 su bardağı toz şeker
2/3 su bardağı yulaf ezmesi
2/3 su bardağı Hindistan cevizi
2/3 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı kakao
Hazırlanışı:
Yoğurma kabında tereyağı, vanilin ve şekeri iyice çırpın.
Ayrı bir kapta kakao hariç tüm kuru malzemeleri birlikte karıştırın.
Tereyağı karışımına kuru malzemeleri ekleyin ve tüm malzemeler birleşene kadar karıştırın.
Hamuru iki eşit parçaya bölün. (her biri 221 gram)
Böldüğünüz hamurun birine 1 yemek kaşığı kakao ekleyin ve iyice karıştırın.
Her hamuru yaklaşık 15 cm uzunluğunda bir çubuğa yuvarlayın ve streç filme sarın. 20 dakika buzdolabında bekletin.
Fırınınızı 170 dereceye ısıtın.
Her hamur çubuğunu 12 eşit parçaya (20 gramlık) kesin ve toplara yuvarlayın.
İlk grup kurabiyeler için her hamurdan (kakaolu ve beyaz) 3 top alın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
İkinci grup kurabiyeler için kalan topları iki eşit parçaya bölün. (10 gram)
Bir kakao topunu (10 gram) ve bir beyaz topu (10 gram) elinizle sıkıştırarak bir bütün olacak şekilde yuvarlayın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. 12-15 dakika pişirin.