mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Hira Tatlısı
Hira Tatlısı? Hira Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Porsiyon: 11
Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Portakal kabuğu rendesi
Aldığı kadar un
İrmik
2 su bardağı su
2 su bardağı şeker
Hazırlanışı:
İlk olarak şerbeti ocağa koyup 1-2 dakika kaynaması yeterli olacaktır.
Daha sonra soğumaya bırakıp hamurumuzu yapalım.
Un hariç tüm malzemeyi karıştırma kabına koyup karıştırıyoruz.
Unu azar azar ekleyip kurabiye hamurundan bir tik yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
Yuvarlak şekil verip irmiğe bulayıp tepsiye diziyoruz.
Üzeri hafif kızarana kadar 180° fırında pişiriyoruz.
Fırından çıkan tatlının ilk sıcaklığı çıkınca şerbeti döküyoruz. Çok çabuk şerbeti çekiyor. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Portakal Soslu Kek
Portakal Soslu Kek? Portakal Soslu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
1 su bardağı portakal suyu
2 yemek kaşığı şeker
4 yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
10 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Hindistan cevizi
1 adet portakal kabuğu rendesi
Hazırlanışı:
1 bardak portakal suyuna 2 yemek kaşığı şekeri ekleyerek karıştıralım. Kenarda bekletelim.
Daha sonra derin bir kaba yumurta şeker ve yağı alarak çırpalım.
Yavaş yavaş unu ekleyelim.
Yağlanmış tepsiye dökelim.
175 derecelik fırında üzeri kızarana dek pişirelim.
Kekimiz soğuduktan sonra portakal suyumuzu üzerinde gezdirelim.
Rendelediğimiz portakal kabuğu ve hindistan ceviziyle süsleyelim. Şimdiden
Kerebiç Kurabiye (Antep’in Bayram Kurabiyesi)
Kerebiç Kurabiye (Antep’in Bayram Kurabiyesi)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 paket sana yağ
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Un
Ceviz
Hazırlanışı:
Sana yağını ocak’ta eritiyoruz. Yoğurma kabımıza alıyoruz.
Sırası ile malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz.
Kulak memesi kıvamına gelene kadar.
Tahta kereviç kalıbımız ile şeklim verip 180 derece fırında pişiriyoruz.
Üzerine pudra şekeri dökmek isterseniz soğuduktan sonra döküp servis yapabilirsiniz.
Çikolatalı Browni Tadında Kek
Portakal soslu, çikolatalı brownie tadında nefis mi nefis bir kek hazırlıyoruz. Bu keki yemelere doyamayacağınızdan eminiz.
Kategori: Kek
Porsiyon: 13
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 adet portakal kabuğu rendesi
3,5 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı (silme) tarçın (arzuya göre)
1 çimdik tuz
1 paket çikolata sos
1 su bardağı portakal suyu
Hazırlanışı:
3 yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar güzelce çırpın.
Ardından üzerine sıvı yağ ve sütü ilave edin.
Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin. Ardından vanilya, kakao ve tarçını da ilave edin.
Son olarak portakal kabuğu rendesini ekleyin.
Yağlanmış borcama harcı boşaltın. Büyük yuvarlak boy olandan kullandım ancak kare de olur.
Kek karışımını boşalttıktan sonra borcamı tezgaha iki kez vurun, havasının çıkmasını sağlayın.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 30 dakika pişirin. Pişme süresi fırınınızın performansına göre değişir.
Çikolata sosu, paketin arkasında yazan şekilde hazırlayın.
Pişen keki fırından alın, ılıyınca portakal suyunu gezdirin. Portakal suyunu çekince de çikolata sosunu ilave edin. Ardından dolaba kaldırıp soğutun.
Üzerini dilediğiniz şekilde süsleyip servis edin.
Kapuska Yemeği
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Kapuska Yemeği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
1 adet kuru soğan
1/4 adet orta boy lahana
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates sal&ccedil;ası
2 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
1 &ccedil;ay kaşığı kırmızı toz biber
1 &ccedil;ay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
1. Orta boy lahanaları sudan ge&ccedil;irin ve ardından ince ince doğrayın.
2. Bu esnada soğanı da doğrayın ve bir kabın i&ccedil;erisine alın.
3. Tencereye ilk olarak tereyağı ve zeytinyağını ekleyin.
4. tereyağı erimeye başladığında i&ccedil;erisine doğranmış soğanları ekleyin pembeleşinceye kadar kavurun.
5. Daha sonra bir kaşık domates sal&ccedil;asını da soğanlara ilave edin ve 1-2 dakika daha kavurun.
6. Karışımın i&ccedil;erisine doğradığınız lahanaları ve 1 bardak sıcak suyu ilave edip tencerenin kapağını kapatın.
7. Tencerenin i&ccedil;indeki su azaldığında ve lahanalar yumuşamaya başladığında &uuml;zerine bir bardak daha sıcak su ekleyin.
8. &nbsp;Ardından tuz, karabiber ve toz biberi ekleyip kapağını kapatın.
9. Lahanalar suyunu &ccedil;ekinceye kadar pişirebilirsiniz.
10. Pişirme işleminin ardından yoğurt ve toz biber ile karıştırıp sunuma hazırlayın.
11.
Yumurtalı Ispanak
Yumurtalı Ispanak? Yumurtalı Ispanak Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 top ıspanak
1 soğan
3 yumurta
Sıvıyağ
Salça
Karabiber
Kırmızı biber
Tuz
Hazırlanışı:
Ispanaklarımızı iyice yıkayıp doğranır süzün.
Tencereye sıvı yağ konur ve soğanı doğrayıp kavrulur.
Üzerine salça eklenir bir kaç dk kavrulur. Ispanaklar ilave edilir çok pişirmenize gerek yok fırında da pisecek.
Üzerine baharatlar ve yarım çay bardağı su eklenir.
Tepsiye alınır ve üzerine üç yumurta çırpılıp üzerinde gezdirilir.
Fırında 20 dk kadar 180 derecede pişirelim.
Kupta Soğuk Tatlı
Lezzetine doyamayacağınız aynı zamanda görünüşüne de bayılacağınız enfes bir tarif! İşte Kupta Soğuk Tatlı tarifimiz.
Porsiyon: 8 porsiyon
Malzemeler:
100 gram margarin
1 çay bardağı toz şeker
2 çay bardağı un
Üç buçuk su bardağı süt
100 gram kedidili bisküvi
Yarım su bardağı dövülmüş fındık
Çikolatalı sos için
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı damla çikolata
Hazırlanışı:
Margarini bir tencerede eritin. Un ve toz şekeri ekleyin. Karıştırarak sütü ekleyin. Orta hararetli ateşte karıştırarak pişirin. Kaynadıktan sonra mikserle 10 dakika çırpın. Kupların yarısını muhallebi ile doldurun.
Üzerlerine ufalanmış kedi dillerini ve dövülmüş fındık serpin. Diğer tarafta çikolatalı sos için bir tencerede süt, su, kakao, toz şeker ve nişastayı karıştırarak pişirin. Kaynayınca içine damla çikolatayı ilave edip karıştırın. Çikolatalı sosu kuplara paylaştırın. Buzdolabında 1-2 saat bekletin. Soğuk olarak servis yapın.
Tarçınlı Zencefilli Kurabiye Adam (Gingerbread Cookies)
Tarçınlı Zencefilli Kurabiye Adam (Gingerbread Cookies)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 su bardağı şeker
2, 5 su bardağı un
150 gr ( Oda sıcaklağında ) tereyağı
1/2 (yarım) çay bardağı pekmez
1 yumurta
1 çay kaşığı zencefil
1 çay kaşığı tarçın
1 çimdik tuz
1/2 (yarım) paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı karbonat
Süslemek için glazür
Hazırlanışı:
Üzerine yumurtamızı, pekmezi, vanilyayı, zencefil ve tarçını ekleyip karıştırıyoruz.
Karışım homojen olduktan sonra unun bir kısmını ekleyip üzerine karbonat, kabartma tozu ve tuzu koyup hepsini birlikte yoğurmaya başlıyoruz. Unu yavaş yavaş ekliyoruz ki kıvamı tutturabilelim.
Elimize yapışmayan ve çok katı olmayan, un kurabiyesi kıvamında bir hamur elde etmiş oluyoruz.
Daha sonra hamurumuzu merdane yardımı ile masa üzerinde yarım cm kalınlığında açıyoruz.
Kalıbımızla kestiğimiz adam kurabiyelerimizi dikkatlice yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize yerleştiriyoruz.
Fırın tepsimizi kurabiyelerin kendini toplaması için 10 dk buz dolabında bekletiyoruz.
Bu sırada fırınımızı 170 dereceye ayarlayabiliriz.
Daha sonra dolaptan çıkardığımız tepsiyi hiç beklemeden iyice ısınmış fırınımıza yolluyoruz.
Tam 8 dk dolduğunda hemen tepsiyi fırından alıp tezgah üzerine alabiliriz.
Fırından ilk çıkan kurabiyeler yumuşak olacaktır. Yerlerinden hareket ettirmek için aceleci davranmayalım.
Yarım saat gibi bir dinlenme süresinden sonra artık süslemek için hazırlar.
Glazürlerle istediğiniz gibi renklendirebilirsiniz. Ben yeğenim için shrek animasyonunda ki karakteri elimden geldiğince yapmaya çalıştım. Hem çok lezzetli hem içeriği dolayısıyla (pekmez zencefil gibi) çocukların normalde tercih etmediği yararlı gıdaları almalarını sağlayan bir kurabiye olduğu için biz çok sevdik.
Tüm hamuru pişirmeyecekseniz bir buz dolabı poşetine koyup buzluğunuzda saklayabilirsiniz. Deneyecek olan arkadaşlarım yorumlarını ve fotoğraflarını paylaşırsa çok mutlu olurum Püf noktaları: 1- Tereyağımız kesinlikle oda sıcaklığında olmalı. Eğer önceden çıkarma fırsatınız olmadıysa mikrodalga fırında 20 sn çevirebilirsiniz. 2- Çalıştığınız ortamı biraz serinletme imkanınız olursa işiniz çok daha kolay olur. Çünkü hamur el ısısı ile bile yumuşuyor. 3- Kurabiye kalıbını bastırdıktan sonra sağa sola hareket ettirirseniz hamurun tamamen kesilip kolayca ayrılmasını sağlarsınız. 4- Kalıptan çıkan parçaları hafif unladığınız spatula ile alıp tepsiye taşımanız kurabiyelerinizin şeklinin hiç bozulmamasına yardımcı olur. 5- Fırınınız fan özelliği varsa kesinlikle kapatıyoruz. 6- Kurabiyelerimizi tepsiye çok bitişik yerleştirmeyelim çünkü kısmen kabarıyorlar. Biraz mesafe bırakmamız faydalı olacaktır Herkese sevgiler
Şekersiz Kahve Yanı Kurabiyesi
Diyetteyken tatlı krizinin tuttuğunda, sadece iki malzeme ile beş dakikada hazırlayacağınız bu şekersiz kurabiyeyi yemeye doyamayacaksınız.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Porsiyon: 16
Malzemeler:
18 adet hurma
1 su bardağı yer fıstığı
Hazırlanışı:
Hurmaların çekirdeklerini çıkarıp 5 dakika sıcak suda bekletelim.
Yumuşayan hurmaları 1 bardak fıstık kırığı ile rondoya alıp hamur haline getirelim.
Hamurdan cevizden küçük toplar yapalım.
Hazırladığımız topları fıstık kırığına bastırıp kurabiye şekli verelim.
Şipşak kahve yanı tatlılarımız hazır.
Mandalina Soslu (Zeytin Yağlı Pırasa)
Mandalina Soslu (Zeytin Yağlı Pırasa)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Porsiyon: 5
Malzemeler:
4 adet pırasa
1 çay bardağından 1 yada 2 parmak eksik sızma zeytin yağı
1 adet soğan
1 yemek kaşığı baldo pirinç
2 adet havuç
1 adet mandalina (suyu sıkılmış)
1 çay kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3 veya 3 buçuk bardak sıcak su
Hazırlanışı:
Öncelikle soğanlarımızı yemeklik doğrayıp, zeytin yağında havuç beraberinde kavuralım.
Hemen ardından temizlenmiş pırasalarımızı, şeker, tuz ekleyip, 2-3 tur çevirelim.
Sonrasında 1 adet sıkılmış mandalina suyunu ve 3 buçuk bardak kaynar suyumuzu koyup, kısık ateşte pırasalar ve havuçlar yumuşayıncaya kadar ben 1 saat pişirdim. Hatta kapatmaya yakın son 15 dakikasında da yıkanmış ayıklanmış pirinçlerimi ekledim. Böylelikle tam 1 saat pişti.
Zeytinyağlı Sultani Bezelye
Zeytinyağlı sultani bezelye tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Sebze
Porsiyon: 1
Malzemeler:
500 gram sultani bezelye
1 adet kuru soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
2 adet domates
1/2 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1/2 adet limonun suyu
Hazırlanışı:
Bezelyeleri sadece uç kısımlarından ayıklayın, kılçıklarını temizleyin. Tavaya 3 yemek kaşığı zeytinyağını, doğradığınız soğanları ve tuzu alın, hafif pembeleşene kadar kavurun.
Pembeleşmesine yakın, yıkanmış bezelyeleri ekleyin. Yarım su bardağı sıcak su ekleyip kısık ateşte ara ara karıştırarak pişirin. Sık karıştırmayın ki dağılmasın.
Pişmeye yakın rendelenmiş domates ve ince doğranmış sarımsağı ilave edin. Kontrollü pişirin.
Havuçlu Rulo Pasta
Havuçlu Rulo Pasta? Binlerce kişinin defterindeki Havuçlu Rulo Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay kaşığı kabartmatozu
1 paket vanilya
1 su bardağı un
2 adet havuç
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
Pudra şekeri
Hazırlanışı:
Önce yumurta ile şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpalım.
Zeytinyağı, tarçın, vanilya, kabartmatozu ve unu ekleyip spatulayla karıştıralım mikser kullanmayalım.
En son havucu rendeleyelim ve hamura karıştıralım. Sonra fırın tepsisine yağlı kağıt serip hamuru döküp her tarafına orantılı olarak yayalım önceden 180 °de ısıtılmış fırına verelim kontrollü olarak 12 dk pişirelim.
Kekimiz pişerken muhallebiyi hazırlayalım tencereye tereyağı hariç tüm malzemeleri bir kapta karıştırıp pişirelim, fokurdamaya başladığında ocağın altını kapatalım ve 1 kaşık tereyağını ekleyip 1 dk kadar çırpalım ve soğumaya bırakalım.
Kekimiz piştikten sonra fırından çıkaralım sıcakken hemen rulo şeklinde kağıtla birlikte saralım üzerini bir bezle örtelim,kurutmadan soğumaya bırakalım.
Kek soğuduktan sonra ruloyu açıp üzerine muhallebiyi sürüp tekrar rulo şeklinde sararken yağlı kâğıttan ayıralım.
Birleşim yeri alta gelecek şekilde servis tabağına ters çevirelim. İki kenarı da düzeltip dolapta 1 saat kadar bekletip üzerine pudra şekerini serpip afiyetle yiyelim.
Kıyır Poğaça Sevenler
Kıyır Poğaça Sevenler? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
60 gr margarin
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta akı içine sarısı üstüne sürülecek
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
Yarım paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı sirke
Aldığı kadar un (2bck şu bardağı kullandım. ben )
Doğranmış zeytin
Peynir
Yeşillik sevenler için dere otu
Hazırlanışı:
Hamur için bütün malzemeler karıştırılır iyice yoğurulur.
İçine ne karıştırmak isterseniz doğranmış olarak hamura ekleyin tekrar yoğurun.
Ben sadece zeytin kullandım.
Şekil verip yağlanmış tepsiye dizelim.
Üstüne yumurta sarısı sürüp susam dökelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dk pişirelim. Üstü hafif kızarmış olacak.
Limonata
Limonata? Limonata Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Porsiyon: 11
Malzemeler:
1 limon
1 portakal
3 litre soğuk su
1 tatlı kaşığı limon tuzu
1, 5 su bardağı şeker
Hazırlanışı:
Önceden buzlukta doldurduğumuz limon ve portakalı blendırdan çekiyoruz. Püre haline getiriyoruz.
Daha sonra şeker,limon tuzu ve suyu ilave ediyoruz iyice karıştırıyoruz.
Ardından bir süzgeç yardımıyla süzüyoruz.
Mis gibi limonatamız hazır.
Telbine Çorbası (Şifa Çorbası)
Telbine Çorbası (Şifa Çorbası)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 çay bardağı arpa unu
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı süt (Gerisi su ile tamamlanır)
1 tatlı kaşığı bal
Hazırlanışı:
Zeytinyağı tencereye alınır.
Üzerine arpa unu ilave edilir.
Karıştırılarak 2-3 dk kavrulur.
Üzerine süt ve su ilave edilerek kaynayana dek karıştırılır.
Zaten 5 dk bile olmadan kaynıyor. Pişme aşamasında kapak kapatmayın.
10 dk kadarda pismiş oluyor. Altını kapatmadan da tavada tereyağı isteğe bağlı sıvı yağda olur.
Baharatlarda isteğe bağlı. Ben nane,karabiber, tuz,kırmızı biber, zencefil ve zerdecalda ekledim. Baharatlı daha güzel oluyor.
Tavuk Göğüslü Yaş Pasta
Tavuk göğüslü yaş pasta tarifi ile dilim dilim servis edebileceğiniz enfes bir pasta hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa geçin.
Kategori: Pasta
Porsiyon: 12
Malzemeler:
1 paket kakaolu hazır pasta keki
100 gram tereyağı
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
4 su bardağı süt
1 adet damla sakızı
1 paket vanilya
1 paket hazır çikolata sosu
Hazırlanışı:
Öncelikle tavuk göğsü için tereyağını eritin ve unu katıp biraz kavurun. Şeker ve sütü ekleyip çırpma teliyle karıştırın.
Koyulaşmaya yakın parçaladığımız sakızı katıp pişirin. En son fokurdayınca vanilya ilave edip mikserle en az 5 dakika çırpın.
İki katlı pasta kekinin birini derin yuvarlak bir borcama yerleştirip sütün yarısıyla ıslatın.
Hazırladığımız tavuk göğsünü ortasına doldurup kekin kalan sütle ıslatılmış diğer parçasını da üzerine kapatın.
Bu şekilde buzdolabında 1 gece bekletin.
Ertesi gün sütle pişirilmiş ve ılınmış çikolata sosunu borcamdan ters çevrilerek servis tabağına çıkarılmış pastanın üzerine dökün.
Buzdolabında biraz daha soğutup afiyetle yiyin inşallah.
Garnitürlü Dana Sarma
Et yemeden doyamayanlara, sebzeden uzak kalmayı sevmeyenlere ikisi bir arada nefis mi nefis garnitürlü dana sarma tarifimiz var.
Kategori: Et
Porsiyon: 2
Malzemeler:
2 parça dana antrikot
2 adet orta boy domates
2-3 adet kornişon turşu
1 adet havuç
1/2 adet kuru soğan
2 tatlı kaşığı hardal
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı un
1 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
Kornişon turşuları, havucu ve kuru soğanı şeritler halinde kesin.
Etleri tuz ve karabiberle tatlandırıp biraz ovalayarak çeşniyi ete yedirin.
Antrikotlardan birisini alın ve üstüne bir tatlı kaşığı hardalı güzelce sürün.
Şeritler halinde doğradığınız malzemelerin yarısını etin bir ucuna düzgünce yerleştirin. Eti sarma sarar gibi sıkı bir şekilde malzemeler içeride kalacak şekilde sarın ve bir kürdan yardımıyla açılmaması için tutturun.
Domatesleri yıkayıp temizledikten sonra mutfak robotundan çekin ve püre haline getirin.
Derince bir tavaya zeytinyağını ve tereyağını alın ve ısıtın. Yağ ısınınca rulo şeklinde sardığınız etleri her tarafı güzel kahverengi bir renk alana dek yaklaşık ikişer dakika kızartın.
Etler kızarıp renkleri dönünce, domates püresini ilave edin, biraz daha tuz ve karabiber serpin ve suyunu da ilave edip, hafifçe karıştırın. Etleri çok zedelememeye dikkat edin.
Pişme süresinin ardından, et rulolarını sosun içerisinden çıkartın ve bir kenara alın.
Sosun içerisine un ve süzme yoğurdu ilave edin, altını açın, karıştırın ve kaynayana dek pişirin. Kaynayınca sosun altını kapatın.
Servis tabağını alın, etlerin kürdanlarını çıkartın ve verev bir şekil vererek ortadan ikiye kesin. Domates sosunu servis tabağına alın, üstüne et sarmaları yerleştirin, yanına patates püresi ve karamelize edilmiş kuru soğanları yerleştirin. Son olarak maydanozla süsleyip, servis edin.
Sütsüz Yumurtasız Sandviç Poğaça
Sütsüz Yumurtasız Sandviç Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
2 çay bardağı ılık su
1 paket ınstant maya
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Domates
Marul
Kaşar peyniri
Hazırlanışı:
Ilık suyu, sıvı yağı, şekeri tuzu ve mayayı iyice karıştırıp yavaş yavaş un ekleyip yumuşak ele yapılmayacak bir hamur elde ediyoruz.
Yarım saat mayalandırıyoruz.
Mayalandıktan sonra ufak parçalar koparıp yuvarlıyoruz ve tepsiye diziyoruz. Üzerine yumurta sarısı ve zeytinyağını karıştırıp sürüyoruz.
Çörek otu serpiyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Piştikten sonra ortalarından yarıya kadar keserek marul domates ve kaşar peyniri koyup servis ediyoruz.
Dumpling
En kolay dumpling tarifi ile tanışın! Sebzeli ve pratik bu tarif, evde 10 dakikada hazırlayabileceğiniz nefis bir seçenek. Adım adım yapılışı için tıklayın!
Kategori: Mantı
Porsiyon: 2
Malzemeler:
250 gram un
1/2 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1 adet havuç
1/2 adet kabak
3-4 adet mantar
2 diş sarımsak
1 yaprak lahana
2-3 dal taze soğan
1 yemek kaşığı soya sos
1 tatlı kaşığı acı sos
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tutam pul biber
1 tutam taze soğan
Hazırlanışı:
Dumpling için unu geniş bir kaba alın. Tuz ekleyin ve azar azar sıcak suyu ilave ederek yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Üzerini kapatarak en az 30 dakika dinlendirin.
Mantar, taze soğan ve lahanayı ince ince doğrayın.
Havuç ve kabağı rendeleyin. Tüm sebzeleri tavada soteleyin.
Soya sosunu ve acı sosu ilave edip karıştırın.
Harcı ocaktan alın, soğumaya bırakın.
Dinlenen hamuru silindir şeklinde uzatın, eşit parçalara ayırın. Her bir parçayı küçük yuvarlaklar halinde açın.
İç harçtan ortasına koyun.
Kenarlarını büzerek kapatın.
Geniş bir tavaya az miktarda yağ ekleyin. Hazırlanan dumplingleri dizin.
Altları kızarınca 1 su bardağı su ekleyip kapağını kapatın. Suyunu çekene kadar pişirin.
Küçük bir tavada zeytinyağını ısıtın, içerisine sarımsakları ekleyip kızdırın.
Ayrı bir kaba pul biber ve ince doğranmış taze soğan alın. Üzerine kızgın yağı dökerek sosu hazırlayın.
Pişen dumplingleri servis tabağına alın, üzerine hazırlanan sosu gezdirin. Sıcak olarak servis edin. Dumpling hazır.
Üzümlü-Çikolatalı Kek
Üzümlü-Çikolatalı Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağından 2 parmak az şeker (çok şekerli sevmediğim için şekeri biraz azaltıyorum siz 1 bardak koyabilirsiniz)
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
Yarım su bardağı parça çikolata
Yarım su bardağı kuru üzüm
2-2, 5 su bardağı un
Hazırlanışı:
Yumurta ve şekerleri kaba koyup köpük köpük olana kadar çırpalım. (ne kadar çok çırpılırsa yumurta kokusu daha az olur)
Süt ve sıvı yağ ekleyelim ve tekrar çırpıcı ile çırpalım.
Un, kabartma tozu, vanilya da ekleyerek Altan üste doğru yavaş bir şekilde karıştıralım.
Karıştırdıktan sonra birazını farklı bir kaba alalım ve kakaoyu ekleyelim ve yine kakao güzelce karışana kadar karıştıralım.
Kakaolu yaptığımız kek hamurunun içine üzümleri ekleyelim ve yine karıştıralım.
Sade kalan kek hamurumuzun içine çikolata parçalarını koyalım ve karıştıralım.
Fırınımızı 170 dereceye ayarlayalım ısına dursun
Kek hamurlarını dökeceğimiz kalıbı yağlayalım.
Farklı kalıplarda kullanabilirsiniz.
Yağladığımız kalıplara kek hamurlarını dökelim ve sürme bıçağı ile şekillendirelim.
Ya da biraz beyaz olan kek hamurundan biraz kakaolu olan hamurdan döküp iki farklı renk oluşturabilirsiniz. Üzerine farklı şekiller yapabilirsiniz. (Tamamı ile istediğiniz gibi şekiller verebilirsiniz orası size kalmış )
Kekimizi önceden ısınmış fırınımıza koyalım. Kabarması sönmesin diye ilk yarım saat fırının kapağını açmazsak daha iyi olur.
Kekin piştiğinden bir kürdan alıp kekin içine batıralım yapışmıyorsa kek pişmiş demektir. Kek servise hazır tüm yapanların ve yapacak olanlara şimdiden
Linzer Kurabiyesi
Linzer kurabiyesi tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir kış kurabiyesi hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizleri.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Porsiyon: 6
Malzemeler:
225 gram tuzsuz tereyağı
1/2 su bardağı şeker
2 su bardağı un
1/2 su bardağı badem unu
1 adet rendelenmiş limon kabuğu
1 adet yumurt sarısı
1 paket vanilya
1 kase vişne marmelatı
1 tatlı kaşığı pudra şekeri
1 su bardağı vişne suyu
2 yemek kaşığı nişasta
Hazırlanışı:
Vişne jölesini tencerede hazırlayın.
Şeker ve tereyağını iyice krema haline gelene kadar çırpın. Yumurta sarısını ekleyip çok az daha çırpın.
Kuru malzemeleri eleyin ve karışıma iki seferde olmak üzere ekleyin ve hamura yedirin.
Hamuru strecleyip 1 saat dolapta dinlenmesi için kaldırın. Bolca unlanmış tezgahta merdane yardımı ile açın.
Kurabiye şekil vericileri ile hamuru kesip, yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Pişerken şeklini koruması için 15 dakika kadar buzlukta bekletin. Önceden ısıtılmış 175° fırında 10-15 dakika pişirin.
İyice soğuduktan sonra aralarına marmelat, reçel ya da jöleyi sürüp birbirleri üzerine kapatın.
Enerji Bombası Sağlıklı Yulaf Lapası
Enerji Bombası Sağlıklı Yulaf Lapası? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
2 yemek kaşığı yulaf ezmesi (Ben Eti Lifalif kullandım. )
3 çay kaşığı chia tohumu (Yoksa kullanmayabilirsiniz. )
1. 5 su bardağı yağsız süt (Siz yarım yağlı da tercih edebilirsiniz. )
1 adet küçük boy kivi
1 adet büyük boy muz
3 adet çekirdeği çıkarılmış hurma
15 adet çiğ fındık (Hemen hemen bir elinizin avcuna tekabül ediyor. Püf nokta kavrulmuş fındık yerine çiğ tercih etmeniz. )
Tatlandırmak için isteğe bağlı olarak sütünüzün içine 1 adet küçüğünden çubuk tarçın ve 1 yemek kaşığı bal/pekmez ekleyebilirsiniz. Ben 1 yemek kaşığı pekmez ekledim. Çok lezzetli oldu.
Hazırlanışı:
Muz, kivi ve hurmalarımızı bir tahta üzerinde küçük küçük doğruyoruz.
Ardından fındıklarımızı bir sarımsak döveceği yardımıyla eziyoruz. (Ufalanmayacak şekilde. Biraz kırılsalar yeterli. )
Sonra küçük bir tavanın içine 1 su bardağı sütümüzü ve 2 yemek kaşığı yulaf ezmemizi ekliyoruz.
Daha sonra kaynayana ve yulaflar şişene kadar karıştırarak pişiriyoruz. Bu aşamada küçük boy ya da yarım çubuk tarçın ilave edebilirsiniz.
Lapa kıvamını aldığında (Yaklaşık 10 dakika) ocaktan alıp geniş bir kaseye sütlü yulaf lapamızı koyuyoruz.
Üzerine meyvelerimizi ekliyoruz. Afiyetle yiyoruz. Ben en son karışımın üzerine 3 çay kaşığı chia tohumu ve 1 yemek kaşığı üzüm pekmezi ilave ettim. Deneyen herkese, sağlıklı günler dilerim!