mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Bayat Pideli Tarhana Çorbası
İftardan sonra artan Ramazan pidesini çorba yaparak değerlendirebilirsiniz. İçinizi ısıtacak tarifiyle bayat pideli tarhana çorbası tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon
Malzemeler:
Yarım bayat Ramazan pidesi
1 yemek kaşığı tereyağı
4 çorba kasesi tarhana çorbası
100 gram beyaz peynir
ÜZERİ İÇİN
Hazırlanışı:
Bayat pideyi küp doğrayın. Tereyağını tavaya alıp eritin. Pideyi katıp karıştırarak kızartın. Daha sonra servis tabağına alın.
Önceden hazırladığınız tarhana çorbasını ısıtıp kepçe yardımıyla pidelerin üzerine gezdirin. Peyniri elinizle ufalayarak üzerine serpin. Üzeri için tereyağını eritin. Pideli tarhananın üzerine gezdirip sıcak olarak servis yapın.
Zerdeçallı Kavurmalı Bulgur Pilavı
Zerdeçallı Kavurmalı Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 küçük kase pilavlık bulgur
1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış )
3 diş sarımsak (soyulup küçük doğranmış )
2 adet ince yeşil biber (küçük doğranmış )
1 çay kaşığı toz zerdeçal
1 çay kaşığı tuz, karabiber, toz şeker
2 küçük kase su (bulguru ölçtüğümüz kase ile )
250 gr kavurma
1 tatlı kaşığı tereyağ veya margarin
4 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
1 yemek kaşığı zeytinyağ
1 çay kaşığı tuz, karabiber, kimyon, kekik
Hazırlanışı:
Tencereye yağları koyalım soğanı sarımsağı biberi koyalım 2-3 dakika kavuralım.
Sonra yıkadığımız süzdüğümüz bulguru ekleyelim 2-3 dakika kısık ateşte kavuralım.
Sıcak suyunu verelim tuz zerdeçalı baharatı serpelim karıştıralım.
Suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirelim diğer tarafta tavaya yağ koyalım.
Kavurmayı küp küp doğrayalım baharatları serpelim 2 dakika kavuralım ocağı kapatalım
Çukur kabı sudan geçirelim kavurmadan 2 yemek kaşığı koyalım.
Pilavdan üzerine koyalım bastıralım servis tabağına ters çevirelim.
Çikolata Dolgulu Poğaçalar
Çikolata Dolgulu Poğaçalar? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
21 gram yaş maya (yarım paket)
60 gram şeker (3 yemek kaşığı)
200 ml ılık süt (1 su bardağı)
1 adet yumurta beyazı (sarısını üzerine süreceğiz)
30 gram tereyağı (2 yemek kaşığı)
500 gram un (5 su bardağı)
1 tatlı kaşığı tuz
Kahvaltılık sürülebilir çikolata (ben nutella kullandım)
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Hazırlanışı:
Hamuru için gerekli malzemeleri uygun bir kapta iyice yoğurun.
Hamurun yumuşak ele yapışmayacak bir kıvamda olması gerekiyor.
Daha sonra yoğurduğunuz hamurun üzerini kapatıp 45 dk bekletin.
Bir merdane yardımıyla tezgahı hafif unlayarak hamuru dikdörtgen şeklinde açın.
Açtığınız hamurun üzerine çikolatayı sürün alt ve üst taraftan ortaya doğru katlayın.
Ardından eşit bir şekilde 12 parça kesin.
Her kestiğiniz parçayı 3 parçaya kesin(ucunu kesmeyin).
Kestiğiniz parçayı örgü şeklini verip rulo yapıp kalıba yerleştirin.
Üzerlerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımını sürün.
Önceden 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dk pişirin.
Taze Fasulye
Taze Fasulye? Taze Fasulye Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 kilo taze fasulye
1 adet soğan
1 adet domates
1 yemek kaşığı salça
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığından biraz az tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Yeteri kadar zeytinyağı
Hazırlanışı:
Fasulyeleri ben bıçakla ayıklıyorum.
Bu şekilde hepsini yapınca su ile yıkayın.
Daha sonra fasulyeleri tencereye alalım.
Üzerine soğanı kup küp doğrayın sarımsağı da domatesleri de soyup doğrayın.
Tuzu şekeri salçayı yağı ekleyin.
Sıcak su da ekleyip pişirmeye bırakın. Şimdiden
Teremyağlı Pamuk Poğaça
Teremyağlı Pamuk Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı eritilmiş teremyağ
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
6 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için yumurta sarısı
İç için istediğinizi kullanabilirsiniz ben peynir kullandım.
Hazırlanışı:
Öncelikle un hariç bütün malzemelerimizi koyup karıştırıyoruz.
Ardından unu azar azar ilave ederek yoğurmaya başlıyoruz.
Ele yapışmayan bir hamur elde ettikten sonra kabımızın ağzını streçle sarıp dinlenmeye bırakıyoruz. (2 saat dinlendirdim)
Olan hamurumuzu alıp mayası ölmeyecek şekilde bir kaç saniye yoğuruyoruz ki o maya kokusu olmasın.
Ardından küçük bezeler haline getiriyoruz.
Küçük bezelerimizi elimizle açıp içine hazırladığımız iç harcı koyup kapatarak yuvarlıyoruz.
Yağlı kağıt serili fırın tepsimize diziyoruz.
Üzerine yumurta sarısını sürüyoruz (isterseniz çörek otuyla susam kullanabilirsiniz)
180 derece önceden ısıtılmış fırında 25 dakika kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
Unsuz Çikolatalı Kurabiye (Yumurta Akıyla)
Unsuz Çikolatalı Kurabiye (Yumurta Akıyla)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Porsiyon: 3
Malzemeler:
2 yumurta beyazı
1 çay bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı kadar çikolata parçası
Hazırlanışı:
Yumurta beyazı ve pudra şekeri mikserle iyice beyazlaşıp yoğunlaşana kadar çırpılır. Ben 2-3 dakika çırptım.
Kakao ve çikolata parçaları eklenir karışana kadar çırpılır tamamdır.
Ben yemek kaşığı kullanarak yağlı kağıt serili tepsiye yuvarlak şekilde aralıklı dizdim.
150 derece ısınmış fırında tam 30 dakika pişti.
Fırından çıktığında ilk sıcaklığı geçtikten sonra servise hazırdır
Soğanlı Susamlı Girit Böreği
40Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 20 Dakikada Soğanlı Susamlı Girit Böreği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
2+1/2 su bardağı un
1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı yoğurt
1 kg soğan
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 yumurta
50 g susam
Hazırlanışı:
1. Zeytinyağını bir tavaya alın ve soğanları piyazlık doğrayarak ilave edin.
2. Orta ateşte iyice yumuşayana kadar kavurun.
3. Unu, zeytinyağını ve yoğurdu derin bir kaba alarak yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
4. Hamuru iki eşit parçaya bölün.
5. Böldüğünüz hamurun bir parçasını yağlanmış fırın tepsisine elinizle bastırarak yayın.
6. Kavurduğunuz soğanları hamurun üzerine eşit bir şekilde yayın.
7. Hamurun diğer parçasını da elinizle bastırarak açın ve soğanların üzerine kapatın.
8. Yumurtayı çırparak böreğin üzerine iyice sürün.
9. Bol susam serperek önceden ısıtılmış 170 derece fırında, üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
10. Dilimleyerek sıcak servis yapın.
11.
Deniz Mahsulleri Salatası
Kerevitten kalamara, orkinosdan ahtapota kadar tüm su altı dünyası Parle şefinin özel olarak hazırladığı deniz mahsullü salata tarifine konuk oluyor.
Kategori: Salata
Porsiyon: 1
Malzemeler:
100 gram karışık Akdeniz yeşilliği
2 adet kalamar
2 adet et karides
1 adet küçük boy ahtapot kolu
1 adet kerevit
100 gram orkinos
1 adet fransız fasulyesi
2 adet cherry domates
1 yemek kaşığı konkase domates (küp şeklinde kesilmiş çekirdeksiz
3 yemek kaşığı zeytinyağlı limon sos
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı:
Zeytinyağını döküm bir tavada kızdırın. Önceden ayıklanmış ve yeterli büyüklükte kesilmiş deniz mahsullerini, yüksek ateşte zeytinyağında soteleyin.
Bol suda yıkayıp salata kurutucusunda kuruttuğunuz karışık Akdeniz yeşilliğini, zeytinyağlı limon sosla harmanladıktan sonra servis tabağına alın.
Üzerine sotelenmiş deniz mahsullerini yerleştirin. Ortadan ikiye kestiğiniz çeri domates, konkase domates ve Fransız fasulyesi ilavesiyle bekletmeden servis edin.
Pul Pul Dökülen El Açması Patatesli Börek
Pul Pul Dökülen El Açması Patatesli Börek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
4 dolu yemek kaşığı yoğurt
2 adet yumurta (1 inin sarısı üzerine ayrılacak)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı ılık su
1 dolu tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un (Yaklaşık 5-5,5 su bardağı)
100 gram tereyağı
Küçük 1 kase mısır nişastası
4 adet patates
1 adet soğan
Toz kırmızı biber
Pul biber
Karabiber
Tuz
Ayırdığımız yumurta sarısı
2 yemek kaşığı süt
Hazırlanışı:
İç malzemesi için patatesleri haşlayıp eziyoruz.
Soğanı yemeklik doğrayıp tereyağıyla birlikte kavuruyoruz.
Kavrulan soğana patatesleri ve baharatları ekleyip hazırlıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Hamuru için un hariç verilen malzemeleri karıştırıyoruz. Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek çok yumuşak kıvamda bir hamur yoğuruyoruz.
Hamurun üzerini kapatıp 20 dakika kadar dinlendiriyoruz.
Dinlenen hamuru tezgaha alıyoruz. Hamurun altına ve üstüne hafif nişasta serpip on iki eşit bezeye bölüyoruz.
Her bezeyi nişastaya bulayıp elimizle tabak büyüklüğünde açıyoruz.
Açtığımız her bezeye tereyağı sürüp üst üste diziyoruz.
En üstteki bezeye yağ sürmüyoruz.
Yağlanan hamurların üzerine bir poşet geçirip buzdolabında 20 dakika bekletiyoruz.
Daha sonra hamuru tezgaha alıyoruz. Yine üzerine ve altına hafif nişasta serpip her iki tarafını da çevirerek önce elimizle sonra merdane yardımıyla hamuru büyütüyoruz.
Bu sırada merdaneyi hamura çok bastırmadan açın. Açtığımız hamuru dört parmak kalınlığında uzunlamasına kesiyoruz.
Soğuyan iç harcından da şeritlere yine uzunlamasına koyup iki kenardan kapatıp sıkıştırıyoruz. Elde ettiğimiz ruloları elimizle çekiştirerek uzatıyoruz.
Daha sonra beş parmak kalınlığında kesiyoruz. Bu sırada isterseniz bu şekilde rulo halinde de pişirebilirsiniz.
Yuvarlak şekil vermek için her rulonun iki kenarından birleştirip üst üste getirerek kapatıyoruz.
Hamurları tepsiye dizip üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısına iki yemek kaşığı süt ekleyerek sürüyoruz.
Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında böreklerimiz iyice kızarana kadar pişiriyoruz.
Kaşarlı Kahvaltılık Popover
Farklı kahvaltılık tarifler arasında en sevilenlerinden birisi olacak nefis mi nefis kaşarlı kahvaltılık popover tarifi ile karşınızdayız.
Kategori: Kahvaltılık
Porsiyon: 12
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
1/2 tatlı kaşığı tuz
1/2 paket kabartma tozu
100 gr. kaşar peyniri
1 tutam kekik
1 tatlı kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
Fırınınız 200 derece ayarlayın ve ısıtmaya başlayın.
Yumurtayla tuzu bir çırpıcı ile güzelce çırpın.
Sütü ilave edin.Un ve kabartma tozunu da ekleyip, güzelce karıştırın. Popover hamurunuz hazır.
Muffin kalıplarını bir fırın tepsisine yerleştirin ve boş olarak fırına verip 5 dakika kadar ısıtın.
5 dakika sonra fırından alın ve içlerini hızlıca tereyağı ile yağladıktan sonra, kalıpların yarısına kadar hazırladığınız karışımdan paylaştırın.
Fırını 180 dereceye alın, kalıplara paylaştırdığınız popover hamurunun üstüne birer dilim kaşar peyniri yerleştirin ve biraz kekik serptikten sonra fırına verin.
Üstleri kızarana dek yaklaşık 20 dakika pişirin ve fırının kapağını pişme süresi boyunca açmayın.
Fırını kapadıktan sonra 5 dakika kadar içinde dinlendirin ve ardından fırından alıp, kalıplardan çıkartıp servis edin.
Baget Haşlama (Videolu)
Baget Haşlama (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 kg Tavuk Baget
3 adet Patates
3 adet havuç
1 adet soğan
3 diş sarımsak
Tuz,karabiber
Hazırlanışı:
Bagetlerin derilerini soyup temizliyoruz.
Tencereye küp küp doğranan soğanları ve sarımsakları koyuyoruz.
Üstüne bagetleri diziyoruz.
Bagetlerin üstüne patates ve havuçları koyuyoruz.
Üstünü 1 parmak geçicek şekilde suyunu döküp baharatları atıyoruz.
Attıktan sonra kapağını kapatıp kaynayana kadar yüksek ateş, kaynadıktan sonra kısık ateşte 45 dakika pişirip servis ediyoruz.
Havuçlu Kabaklı Yoğurtlu Salata
Havuçlu Kabaklı Yoğurtlu Salata? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 tane kabak
2 tane havuç
5 yemek kaşığı zeytinyağ
Tuz
4 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Yarım çay bardağı kadar ceviz
Hazırlanışı:
Havuç ve kabağı soyacağın uzun tarafıyla rendeliyoruz. Eğer evinizde yoksa normal rende de yapabilirsiniz.
Rendelediğimiz havuç ve kabakları zeytinyağ koyduğumuz tavaya alıp hafif soteliyoruz.
Yumuşaması yeterlidir. Yoğurdu için verilen malzemeleri karıştırıyoruz.
Üzeri içinde zeytinyağ koyduğumuz tavaya önce cevizleri koyup hafif soteledikten sonra toz biber koyup karıştırıyoruz.
Servis tabağına sotelenen havuç ve kabakları alıp üzerine yoğurt sosu döküyoruz.
En üstüne de cevizli yağdan gezdirip servis ediyoruz.
Biberli Fesleğenli Çubuk (Videolu)
Biberli Fesleğenli Çubuk (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Porsiyon: 5
Malzemeler:
250 gram un
125 gram tereyağı
75 gram su
5 gram tuz
10 gram toz şeker
1 çay kaşığı kuru fesleğen
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri yoğurun.
30 ar gram lık parçalara bölüp, fitilleyin.
Üzerini streçleyip dolapta 30 dk bekletin.
Daha sonra tepsi boyunda elinizle inceltip, uzatın ve tepsiye dizin.
Üzerine yumurta sarısı ve çörekotu serpin.180 derece fırına verin.
Piştikten sonra fırını kapatıp soğuyana kadar bekleyin böylece çubuklar daha gevrek olacak.Dilerseniz uzun halde dilerseniz keskin bir bıçakla ortadan ikiye bölerek servis edebilirsiniz.
Yulaflı Fit Kurabiye
Yulaflı Fit Kurabiye? Yulaflı Fit Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 adet orta boy olgun muz
2 adet kuru incir
5 adet Medine hurması
1 su bardağı yulaf ezmesi
1 yemek kaşığı hindistan cevizi tozu
1 tatlı kaşığı şekersiz fıstık ezmesi
1 çay kaşığı tarçın
1 paket vanilya
1/2 (yarım) paket kabarma tozu
1-2 yemek kaşığı kakao
Hazırlanışı:
İncir ve hurmaları kolay doğranabilmesi için sıcak suda 5 dakika bekleterek işe başlıyoruz:)
Muzu çatal yardımıyla eziyoruz ve üzerine yulaf harici tüm malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
Yumuşayan incir ve hurmaları da yulafla beraber ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Karışımı bir kaşık yardımıyla yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 180-200 derecelik fırında kontrol ederek 15 dakika pişiriyoruz.
Çikolatalı Tatlı
25Dk Hazırlama Ve 1Dk Pişirme Süresiyle Toplam 26 Dakikada Çikolatalı Tatlı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Yılbaşı Yemekleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
200 gr çikolatalı kek
Yarımsu bardağı süt
150 ml krema
50 gr Antep fıstıklı krokan
1 paket kakaolu toz krem şanti
Rulo gofret
150 gr bitter çikolata
Hazırlanışı:
1. Kremayı kaynama noktasına gelmeden ısıtın.
2. &Uuml;zerine bitter &ccedil;ikolatayı ekleyip ocaktan alın ve s&uuml;rekli karıştırarak eritin.
3. Yarısını ayırıp oda ısısında bekletin.
4. Kalan kremalı &ccedil;ikolatayı buzdolabında 30 dakika bekletin.
5. &Ccedil;ikolatalı kekleri ufalayıp mini bardaklara, bardağın yarısına gelecek şekilde paylaştırın.
6. &Uuml;zerine krokanı ufak par&ccedil;alara b&ouml;lerek paylaştırın.
7. Oda ısısında beklettiğiniz kremalı &ccedil;ikolatayı krokanların &uuml;zerine gezdirin.
8. Krem şantiyi s&uuml;t ile birlikte &ccedil;ırpın.
9. &Uuml;zerine buzdolabında beklettiğiniz kremalı &ccedil;ikolatayı ekleyip &ccedil;ırpmaya devamedin.
10. Krema sıkma aparatına kremayı alın.
11. Hazır-ladığınız tatlıların &uuml;zerini krema ile s&uuml;sleyin.
12. Kenarına rulo gofret yerleştirip buzdolabında 1 saat dinlendirin.
13. Servis yapın.
Terbiyeli Tavuk Çorbası
Terbiyeli Tavuk Çorbası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 parça tavuk göğsü
1 küçük kase yoğurt
2 diş sarımsak
Yarım limon suyu
1 tane yumurta
1 yemek kaşığı un
Hazırlanışı:
Öncelikle bir tencerenin içinde üzerini geçecek kadar su ile birlikte tavuklarımızı haşlıyoruz.
Bu arada terbiyesi için yoğurt, un, limon suyu, sarımsak, yumurtayı güzelce karıştırıp kenarda bekletiyoruz.
Haşlanan tavukları sudan çıkarıp küçük küçük ayırıyoruz.
Suyunu süzüp tencereye alıyoruz.
Az gelirse üzerine iki üç bardak kadar normal su ekleyip kaynatıyoruz.
Terbiyemize kaynayan sudan bi kepçe ekleyip karıştırıyoruz.
Yavaş yavaş tencereye ekliyoruz.
Kaynayana kadar sürekli karıştırıyoruz.
Kaynayınca tavukları ve tuzunu ilave edip iki dakika daha kaynatıp altını kapatıyoruz.
Üzeri için bir yemek kaşığı tereyağında nane, toz kırmızı biber, pulbiberi yakıp ilave ediyoruz.
Tatlı Nohut
Tatlı nohut tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir nohut hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizi. Şimdiden.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Porsiyon: 14
Malzemeler:
1,5 su bardağı haşlanmış nohut
1 yemek kaşığı fıstık ezmesi
1 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi baharatı
Hazırlanışı:
Nohutlar haşlanır.
Mutfak robotuna tüm malzemeler koyulur ve homojen bir hal alana kadar çekilir.
Buzdolabında 30 dakika dinlendirilir.
Buzdolabından çıkarılıp şekil verilerek istenen malzemeye bulanır ve hazır.!
Müthiş Kremasıyla Kedidili Ekler Pasta
Müthiş Kremasıyla Kedidili Ekler Pasta? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
1 paket kedidili bisküvi (24’lü)
1 su bardağı süt
1 adet yumurta sarısı
Yarım su bardağı şeker
2 tepeleme yemek kaşığı un
1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
100 ml sıvı krema
1 paket çikolatalı sos
Hazırlanışı:
Kreması için krema ve vanilya hariç malzemeler ocağa alınır ve göz göz oluncaya kadar sürekli karıştırarak pişirilir.
Ocaktan alınca krema ve vanilya eklenir ve mikser ile 2-3 dakika çırpılır.
1 su bardağı süt bir tabağa eklenir.
Kedidili bisküvi arkalı önlü bir saniye kadar batırılır ve hemen çıkarılır. Tepsiye dizilir. 12 tanesi böyle yapılır.
Üzerine krema eklenir. Kalan bisküvilerde aynı şekilde süte batırılır ve üzerine dizilir.
Sos tavasına süt ve çikolatalı sos alınır. Kaynayana kadar pişirilir.
Kaynadıktan sonra 2-3 dakika kısık ateşte pişirilir ve ocaktan alınır.
Hazırlanan eklerin üzerine gezdirilir.
Tamamen soğuyunca dolaba kaldırılır.
Üzerine dilerseniz toz Antep fıstığı serpebilirsiniz.
Ev Yapımı Pide
Ev yapımı pide tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir pide hazırlayacaksınız. Kolları sıvayın ve mutfağa kadar geçin. Ellerinize sağlık.
Kategori: Pide
Porsiyon: 12
Malzemeler:
1 çay kaşığı instant maya
1 çay kaşığı bal
3/4 su bardağı ılık su
150 gram un
350 mililitre su
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
300 gram kıyma
2 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 adet büyük boy domates
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 çay kaşığı çekilmiş tane karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1/2 su bardağı su
1 su bardağı lor peyniri
1 su bardağı beyaz peynir
1/4 demet maydanoz
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet yumurta
Hazırlanışı:
Ön maya yapılışı; derin orta boy bir kapta maya, su ve bal karıştırılır. Un ilave edilip karıştırılır.
Kapağı kapalı 1 saat oda sıcaklığında bekledikten sonra yine kapağı kapalı 16-24 saat için buzdolabında bekletilir.
H<span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">amurun yapılışı; s</span><span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">üre sonunda ön maya buzdolabından çıkarılıp 1 saat beklenir. Daha sonra büyük bir kaptaki su içinde spatula ile homojen olana kadar karıştırılır.</span>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">Unun yarısı eklenir karıştırılır. Geri kalan un ve tuz eklenir. Spatulayla biraz karıştırdıktan sonra tezgaha alınır.</span>
Malzeme karışana kadar 5-6 defa bastırıp itilerek hamur toparlanır. Üzerine yoğurma kabı kapatılıp 15 dakika beklenir.
Eller zeytinyağı ile yağlanıp hamur ortadan tutulup yukarı çekilip bırakılır (2-3 defa).
Yuvarlanan hamur kenarlardan içe doğru çekilerek yuvarlanır. Yoğurma kabı zeytinyağı yağlanır, hamurun tabanı gelecek şekilde bırakılır. 30 dakika beklenir.
Hamur alınır eller hafifçe yağlanır ve 120 gramlık porsiyonlanır (Büyük mandalina kadar). Unlanmış tepsiye aralıklı yerleştirilir. Üzeri hafif yağlanarak streçle kapatılır (biraz bol bırakarak) 2 saat beklenir.
Bu sırada kıymalı harç için sebzeler incecik doğranır. Tüm iç malzemeler iyice karıştırılır. Peynirli harç için peynirler ezerek karıştırılır.
Tezgah unlanır hamur elle veya merdaneyle ince uzun açılır. Yapışırsa hamurun üzeri ve el veya merdane unlanır. Unun fazlası silkelenir. Pişirme kağıdı olan fırın tepsisine 3 adet yerleştirilir.
Hamura kenarlardan 1 cm boş kalacak şekilde iç malzeme yerleştirilir. Kenarlar kapatılıp uç kısımlara sivri bir şekil verilir. Yumurta sarısı ve zeytinyağı karıştırılır, fırçayla kenarlara çok az sürülür.
Önceden 250 dereceye ısıtılan fırında (iyice ısınmış olsun) en alt rafta, kenarlar hafif renk alana kadar 8 dakika pişirilir.
Kaşar rendesi serpilip 2 dakika daha pişirilir. Ortasına yumurta kırılıp 2 dakika daha pişirilir. En son üst fan açılıp en üst rafta 1-2 dakika bekletilir.
Sadece kıymalı yapılacaksa 10-12 dakika kenarlar kızarana kadar yeterli. Fırından çıkınca kenarlara tereyağ sürülür içine de bir parça tereyağı bırakılır sıcakken servis edilir.
Tam Kıvamında Haşhaşlı Revani (Videolu)
Tam Kıvamında Haşhaşlı Revani (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Porsiyon: 11
Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1 su bardağından 2 parmak eksik mavi haşhaş
1 su bardağı tepeleme un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2. 5 su bardağı su
1. 5 su bardağı toz şeker
1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
Hindistan cevizi
Hazırlanışı:
Küçük bir tencereye su ve şekeri alıp karıştırın 3 dk kaynatıp ocağın altını kapatın soğumaya bırakın.
Daha sonra bir kapta yumurta ve şekeri çırpın. Üzerine süt,sıvı yağı koyun.
Karıştırmaya devam edin üzerini irmik ve haşhaşı ilave edin karıştırın.
En son un ve kabartma tozu vanilyayı ilave edin.
Yağlanmış büyük kare borcama dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkınca 5 dakikada dinlendirin. Şerbeti döküm dinlendirin. Bu arada bir kapta krem şanti çırpın.
Soğuyan tatlının üzerine döküp düzeltin.
Üzerine hindistan cevizini serpiştirin. Buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin dilimleyerek servis yapın şimdiden deneyeceklere
Donut (Donat)
Donut (Donat)? Onlarca kişinin defterindeki Donut (Donat) Tarifi'nin ve.
Kategori: Donut Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 yumurta
1 tutam tuz
Yarım çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı eritilmiş tereyağı
Yarım paket yaşmaya
1 paket vanilya tozu
3, 5 su bardağı un
Üzeri için eritilmiş çikolata
Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlanışı:
Süt şeker maya vetuz bir kapta karıştırılır. Yumurta tereyağı vanilya eklenir ve karıştırılır.
Tereyağı ılık olmalı sıcak olmamalı yoksa yumurta içinde pişebilir. Yavaş yavaş un ilave edilir ve çok yumusak hamur elde edilir.
Yarım saat hamur dinlendirir.
Dinlenen hamur oklava yada merdane ile büyük açılır. Fazla ince ve fazla kalın olmamalı.
Açılan hamura sırasıyla geniş ağızlı bardak veya tas ile bastırılır yuvarlak kalıplar çıkarılır ve yuvarlakların ortasınada şişe kapağı ile bastırılarak ortaları delinir.
Artan hamur tekrar merdane ile acılır aynı işlem tekrarlanır.
Hazırlanan hamurlar fırın kagıdına dizilir ve mayalanması beklenir.
Mayalanan hamurlar kızgın yağda kızartılır.
Ardından soğumaya bırakılır. Ve çikolatalar benmari usulu eritilir.
Soğuyan donatlar çikolata ya batırılır ve üzeri İsteğe göre süslenir. Dolapta Bi 10 dk bekletilir çikolatası sertleşsin diye.
Bebekler İçin Yoğurtlu Simit Çorbası
Bebekler İçin Yoğurtlu Simit Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 fincan köftelik bulgur
3 su bardağı su
1 kase yoğurt
Tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Kuru nane
Hazırlanışı:
Öncelikle simitimizi iyice yıkayalım.
Su, simit ve tuzu tenceremize alalım.
Kısık ateşte pişmeye bırakalım.
İyice açılana kadar pişirelim.
Pişen simitimizi ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
İyice soğuyan simitimizin üzerine iyice çırpılmış olan yoğurdumuzu ilave edelim.
Son olarak da sıvı yağ ile nanemizi üzerine gezdirelim. Yoğurtlu simit çorbamız hazır deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun