mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Beşamel Soslu Üçgen Börek
Beşamel Soslu Üçgen Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 tavuk göğsü
1 su bardağı kadar lor veya beyaz peynir
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
3 su bardağı süt
3 adet yufka
Maydanoz
Dereotu
Taze nane
Karabiber
Tuz
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1/2 (yarım) çay bardağı su
1 adet yumurta sarısı
Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü güzelce haşlayın.
Ayrı bir tencerede beşamel sosu hazırlayın. Unu ve tereyağını yakmadan kavurun ve üzerine 3 su bardağı süt ekleyin çırpıcı ile hızlı hızlı çırpın.
Sos hazır olduktan sonra içerisine karabiber ve tuzu ilave edin biraz soğumaya bırakın.
Derin bir tabak içerisine haşlayıp küçük küçük didiklediğiniz tavuk etlerini koyun. Maydanoz,taze nane, dereotu ve peyniri de bu tabağa ekleyin.
Biraz ılıyan beşamel sosu da üzerine ilave edin ve güzelce karıştırın.
Ayrı bir tabakta böreğin sosu için 1/2 çay bardağı sıvı yağ, 1/2 çay bardağı süt ve 1/2 çay bardağı suyu güzelce karıştırın.
Bir yufkayı tezgaha serip önce ortadan ikiyi bölün.
Daha sonra böldüğünüz yarım yufkayı üç parmak genişlik ile şerit şerit tekrar bölün.
Şerit yufkalara hazırladığımız sostan biraz sürüp uç kısmına iç harcımızdan ortalama bir tatlı kaşığı kadar koyun.
Ucundan biraz kıvırıp bir sağ bir sola bakacak şekilde sararak muska şeklinde sarın.
Sarma işlemini bitirdiğiniz börekleri fırın tepsisine alın.
Kalan börek sosuna bir adet yumurta sarısı ilave edip güzelce çırpın ve bu sosu böreklerin üzerine sürün.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında böreklerin altı ve üstü kızarana kadar güzelce pişirin.:).
Yeşil Elmalı Kereviz Mezesi
Ekşi elmanın lezzetiyle kerevizin aromatik tadı birleşince ağızda resmen bir damak şöleni yaşatan, harika bir meze tarifi. Tahin de ona çok yakışıyor.
Kategori: Meze
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 adet kereviz
2 adet yeşil elma
1 diş sarımsak
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
6-7 adet ceviz
1 tatlı kaşığı tahin
1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
1 elmayı ve kerevizi rendeleyelim. Hepsini bir kaba alıp içine sarımsak rendesi, tahin sosu, süzme yoğurt, ceviz, tuzunu koyalım. Güzelce karıştıralım.
1 elmayı alıp yuvarlak şekilde keselim. Servis tabağına düzgünce koyalım. Üzerine kerevizli mezemizi kaşık yardımıyla koyalım.
Üstünü kereviz yapraklarıyla süsleyelim. Herkese.
Tırtıl Kurabiye
Tırtıl Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki Tırtıl Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 13
Malzemeler:
250 gr tereyağ veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Un yaklaşık 3,3-4 su bardağı (kontrollü eklenecek)
Kakaolu kısım için 2 yemek kaşığı kakao
Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında tereyağ yada margarin, sıvıyağ, yumurta, tozşeker iyice birbirlerine yedirilir.
Un kontrollü bir şekilde eklenir.
Kabartma tozu ve vanilya da eklenerek hamur tamamlanır.
İsteğe göre hamur ikiye bölünüp yarısı kakaolu yapılabilir.
Tırtıl şekil aparatı ile şekillendirip tepsimize dizelim.
180 derecede pembeleşene kadar pişirelim. Yaklaşık 20-25 dk, fırın ayarınıza göre pişirin.
Kıyır kıyır ağızda dağılan ve bayatlamayan kurabiyeleriniz hazır.
Tarçınlı Cevizli Kurabiye
Tarçınlı Cevizli Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 7
Malzemeler:
125g tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
5 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yarım su bardağı ezilmiş ceviz
2,5 su bardağından biraz fazla un
Bulamak için
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı tarçın
Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ, sıvı yağ, şeker, vanilya ve yumurta uygun bir kaba alınır ve bütün malzemeler karşına kadar karıştırılır.
Tarçın, kabartma tozu ve azar azar un ilave edilerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğrulur.
Ben hemen hemen 3 su bardağından 2 yemek kaşığı eksik un ekledim.
En son ceviz eklenir ve tekrar yoğurulur. Hamurdan cevizden küçük parçalar alınır ve yuvarlanır.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı dizilir.
Önceden ısıtılmış 175 derce fırında alt üst ayarda 12 dk pişirilir.
Uygun bir tabak içerisine pudra şekeri, şeker ve tarçın alınır ve karıştırılır.
Pişen kurabiyeler fırından çıkartılır ve ilk harlı sıcağı çıkınca şekerli tarçına bulanır ve servis tabağına alınır.
3 2 1 Poğaça (Mayasız Şipşak Poğaça)
3 2 1 Poğaça (Mayasız Şipşak Poğaça)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
3 adet kabartma tozu
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
4. 5 su bardağı un
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 kibrit kutusu beyaz peynir
1 çay kaşığı pul biber
1 adet yumurta sarısı
Çörek otu
Hazırlanışı:
Yoğurma kabına kabartma tozunu, yoğurt, sıvı yağ ve tuzu ekleyelim.
Unumuzu da ilave edip ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Hamurdan küçük bezeler elde edelim. Ben 18 adet beze elde ettim.
İçerisine istediğiniz harçtan koyabilirsiniz. Ben kaşar peynir rendesi, beyaz peynir ve pul biber koyup yuvarladım.
Üzerine yumurta sarısı sürüp ve çörek otu serpiştirelim.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerileri kızarana kadar pişirelim.
Karamelli Çikolatalı Bisküvi Topları (Videolu)
Karamelli Çikolatalı Bisküvi Topları (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Porsiyon: 5
Malzemeler:
200 gram bisküvi
150 ml krema
300 gram çikolata
Yarım çay bardağı şeker
1 çay kaşığı tereyağı
Kıyılmış fındık
100 gram sütlü çikolata
Hazırlanışı:
Önce karameli hazırlayalım soğuması için.Şekeri tavaya alın kısık ateşte erimeye bırakın.
Ara ara karıştırın iyice eriyen şekere kremayı ekleyin iyice karıştırın sonra tereyağını ekleyin.
Ocaktan alın kenarda soğumaya bırakalım.
Bizde bu arada ganajı hazırlayalım.Kalan kremayı tavaya alın kaynama noktasına gelince içine çikolataları ekleyip karıştırın.
Çikolatalar eriyince ocaktan alın.
Bisküvileri mutfak robotundan geçirin.
Karıştırma kabına alın üzerine ganajı dökün.İyice karıştırın hamur gibi olacak.
Hazır olan bisküvili harçtan biraz alıp elinizle yuvarlayıp fındığa bulayın ve tepsiye alın.
Harcımız bitene kadar devam edin.
Toplarımızın ortasına bi çukur açın.
Çukura önce karamel sonra benmari usulü ettiğimiz çikolatayı koyup bitirin.
Tüm kurabiyeler bitince buzdolabında bekletin.
İyice donsun sonra istediğiniz zaman yiyebilirsiniz deneyenlere kolay gelsin.
Şehrazat Tatlısı
Farklı şerbetli tatlılar arayanlar için şehrazat tatlısı tarifi geldi. Galeta unlu tabanı, yumuşacık kremasıyla şehrazat tatlısı karşınızda.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Porsiyon: 6
Malzemeler:
2 adet yumurta
3/4 çay bardağı şeker
3/4 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı Hindistan cevizi
3/4 su bardağı galeta unu
1 paket kabartma tozu
1 litre süt
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya
100 gram krema
2,5 su bardağı su
1 tutam toz fındık
Hazırlanışı:
Şehrazat tatlısının tabanı için yumurta ve şekeri köpük olana kadar çırpın. Sıvı yağ ekleyip karıştırın.
Kalan malzemeleri de ekleyip spatula yardımıyla homojen bir karışım elde edin.
Karışımı cam kaselere paylaştırın.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında fansız ayarda 15 dakika pişirin. Şerbet için şeker ve suyu karıştırıp kaynatın. 15 dakika kısık ateşte kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın.
Kek fırından çıktıktan 5 dakika sonra sıcak şerbeti dökün.
Kreması için vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alın. Kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişirin. Piştikten sonra ocaktan alın. Vanilyayı ekleyip karıştırın.
Oda sıcaklığına gelince kremayı ekleyin. Sonrasında tatlının üzerine dökün. 1 gece dinlendirin. Dinlenen şehrazat tatlısını fıstıkla süsleyip servis edin.
Kaşarlı Patates Mücver
Kaşarlı Patates Mücver? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
3 orta boy patates rendesi
1 tutam maydanoz
1 yumurta
Tuz, karabiber
1 yemek kaşığı un
Hazırlanışı:
Öncelikle peyniri rendeliyoruz.
Patatesi kararmaması için en son rendeleyelim.
Karışımı hazırlayacağımız kabın içerisine peynir rendesi, un, yumurta, maydanoz, tuz ve karabiberi ekliyoruz.
Son olarak patatesleri rendeleyip karışıma ekliyoruz.
İyice karıştırdıktan sonra tavamızı ocağa alıp az sıvı yağ ekleyelim.
Yemek kaşığı ile harcımızı tavaya ekleyip üzerine hafif bastırarak şekil verelim.
Salçalı Mantı
Bu kez mantıları sosunda pişiyor, üzerini sarımsaklı yoğurtla tamamlıyoruz. Karşınızda nefis mi nefis salçalı mantı tarifi.
Kategori: Mantı
Porsiyon: 6
Malzemeler:
1 su bardağı su
1 adet yumurta
3,5 - 4 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
300 gram kıyma
1 adet büyük boy rendelenmiş soğan
3-4 dal maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
1 kase sarımsaklı yoğurt
Hazırlanışı:
<p>Hamur için bütün malzemeleri bir araya getirip güzelce yoğurun.Sert bir hamur olmalı.</p>
<p>Hamur dinlenirken iç harcını hazırlayın. Bütün malzemeleri karıştırıp,içine 1 yemek kaşığı kadar da su ilave edin.</p>
<p>Hamuru dört eş parçaya bölün. Merdane yardımıyla açın.</p>
<p>Açtığınız hamuru enine ve dikine keserek küçük kareler elde edin.</p>
<p>İçine kıymadan koyarak her bir köseyi üst üste kapatarak mantı şeklini verin.</p>
<p>Mantıları fırın tepsisine dizerek 190 derecelik fırında 10 dakika kadar fırınlayın.</p>
<p>Derin bir tencereye tereyağı ve salçayı alarak kavurun.</p>
<p>Fırınlanmış mantıları da ilave ederek 5 dakika boyunca kavurun.</p>
<p>Üzerine hizasını geçecek kadar kaynar su ilave edin.Ardından mantılar suyunu çekene kadar pişirin. Sonrasında ocaktan alıp sıcak sıcak servis edin. Servis aşamasında üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirebilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık.</p>
Sütlaç
Sütlaç? Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 çay bardagı pirinç
1 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 litre süt
Hazırlanışı:
Öncelikle pirincimizi bir bardak suyla yaklaşık 10 dakika haşlıyoruz.
Ondan sonra bir litre sütü üstüne ekliyoruz ve bir paket vanilyayı içine ekliyoruz.
Sürekli karıştırıyoruz.
Kaynadıktan sonra şekerimizi ilave edip, devam karıştırıyoruz.
Yaklaşık 10-15 dakika sonra hafif katılaşmaya başlayınca ocaktan alıyoruz.
Kaplara döktükten sonra biraz soğumasını bekleyip buzdolabına koyuyoruz.
Çökertme Kebabı
Çökertme Kebabı? Onlarca kişinin defterindeki Çökertme Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
4 büyük boy patates
250 gr kuşbaşı
1 diş sarımsak
4 yemek kaşığı yoğurt
4 domates
Biberiye
Kekik
Karabiber
Pul biber
Çorba kaşığı ucuyla tereyağı
Hazırlanışı:
Patatesleri kibrit çöpü inceliğinde kesiyoruz. Suyun içinde 5-6 dakika bekliyoruz.
Kuşbaşıları daha da küçültüyoruz. (daha kolay pişmeleri için)
Etleri pişirirken üzerini geçecek kadar su ekleyip kısık ateşte sularını çekene kadar pişirdim lokum gibi oldular.
Etler piştikten sonra yarım çorba kaşığı tereyağı ile 3-4 dk kavuruyoruz.
Etler piştikten sonra kekik ve biberiye ve tuz ilave ediyoruz. NOT:Denemeyenler için ete biberiye o kadar çok yakışıyor ki bir kere deneyin sonrasında hep kullanıcaksınız.
Domatesleri yağ ile birlikte tavaya atıyoruz. 5 dakika kadar piştikten sonra sarımsağı atıyoruz. 5 dakikada sarımsakla piştikten sonra baharatları ilave edip ocağın altını kapatıyoruz. NOT: Domates sosu kendi başına ekmek batırılıp yemelik bir lezzet oldu.
En son doğranmış patateslerimizi kızartıp servis yapacağımız tabağa alıyoruz.
Patateslerin üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdiriyoruz.
Yoğurdun üzerine domates sosuEn son etlerimizi ilave edip maydanozla süsleyip servis yapıyoruz.
Ben iki kişilik yaptım siz çoğalta bilirsiniz.
Meyve Şöleni
Meyve Şöleni? Meyve Şöleni Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 paket sütlü çikolata
1 paket bitter çikolata
1 adet muz
1 adet elma
1 adet portakal
2 adet kivi
Hazırlanışı:
İlk önce meyveleri yıkayıp soyalım ve isteğe göre dilimlere bölüp tabağa isteğe göre dizelim.
Sonra bi küçük tencereye bir kaba sıcak su koyup kaynatalım ve bir cam kaseye çikolataları kırıp koyalım ve su dolu kabın üzerine koyalım. (dikkatli edelim çikolata olduğu kabın tabanı su dolu kabın tabanına değmemesi daha iyi olur. )
Eriyen çikolatayı dilimlenmiş meyvelerin üzerine dökelim isteğe göre üzerlerine fındık dönebilirsiniz ve sonra servise hazırdır.
Balkabaklı Çikolatalı Muhallebi
Balkabağı ve çikolatanın enfes uyumuna şahit olmak ister misiniz? O zaman sizi Balkabaklı Çikolatalı Muhallebi tarifimize alalım!
Porsiyon: 4 porsiyon
Malzemeler:
BALKABAĞI PÜRESİ İÇİN
500 gram balkabağı
1 su bardağı toz şeker MUHALLEBİ İÇİN
1 litre süt
4 yemek kaşığı tepeleme buğday nişastası
4 yemek kaşığı tepeleme toz şeker
1 paket vanilya
Yarım yemek kaşığı tereyağı
1 adet limon ve portakalın rendelenmiş kabuğu
ÇİKOLATA SOS İÇİN
200 gram bitter çikolata 200 gram krema ÜZERİ İÇİN
100 gram haşlanmış balkabağı
1 avuç böğürtlen
2 yemek kaşığı antep fıstığı
2 yemek kaşığı rendelenmiş çikolata
Hazırlanışı:
Balkabağı püresi için tüm malzemeyi bir tencereye alıp ocağa oturtun. Kısık ateşte balkabağı iyice yumuşayana kadar pişirin. Blenderden geçirip püre haline getirin ve ılıtın.
Muhallebi için süt, nişasta ve toz şekeri çırpın. Orta boy bir tencerede karışım kaynayıp koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Kıvamı koyulaştıktan sonra kalan malzemeyi ekleyin ve karıştırıp ocaktan alın.
Çikolata sos için, kremayı kısık ateşte kaynatmadan ısıtın. Üzerine küçük parçalar halinde kırdığınız çikolatayı ekleyin ve karıştırın. İyice eriyip pürüzsüz bir kıvam alana dek karıştırın ve ılınmaya bırakın. Kullanacağınız kapların altına balkabağı püresi, üzerine muhallebi, tekrar balkabağı püresi ve en son da hazırladığınız çikolata sosunu dökün.
Küp doğranmış balkabağı, böğürtlen, antep fıstığı ve rendelenmiş çikolata ile süsleyerek soğuk servis yapın.
Fırında Biber Dolması
Fırında Biber Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 kilo dolmalık biber
1 çay bardağı pirinç
Yarın çay bardağı bulgur
200 gr kadar kıyma
1 adet soğan
1 adet domates (üzerine kapak için)
2 yemek kaşığı salça (1 kaşığı sosu için)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Karabiber
Zerdaçal
Kimyon
Tuz
Hazırlanışı:
Biberlerin çekirdekleri çıkarılır yıkanır içleri hafif tuzlanır.
Yıkanmış pirinç, bulgur, kıyma salça, tuz ve istediğimiz baharatlar bir kapta karıştırılır (iç malzemesi pişirilmeden doldurulur).
Biberlerin içi bir parmak boş kalacak şekilde bastırmadan sallayarak doldurulur.
Doldurulmuş biberler fırın poşetine dizilir 1 bardak suyla açtığımız salça da konarak poşetin ağzı kilitlenir kürdanla delikler açılarak fırın tepsisine konulur.
Önceden ısıtılan yaklaşık 200 derecede 45 dk. üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir.
Kalburabastı
Kalburabastı? Binlerce kişinin defterindeki Kalburabastı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Porsiyon: 9
Malzemeler:
150 gr oda sıcaklığında yumuşamış margarin
1 çay bardağı sıvı yağı
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı irmik
2 adet yumurta
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
4 su bardağı un
1 su bardağı dövülmüş ceviz
3 su bardağı şeker
3, 5 su bardağı su
5-6 damla limon suyu
Hazırlanışı:
Kalburabastı tatlımızın önce tatlısını hazırlamamız gerekiyor bunun için su, şeker tencereye konur.
Kaynamaya başlayınca limon suyu ilave edip 15 dakika daha kaynatılarak soğumaya bırakılır.
Tatlımızın hamuru için bir kaba margarin, sıvı yağı, irmik, yumurta, yoğurt, vanilya koyup karıştırılır.
Ununu kabartma tozu ile birlikte yavaş yavaş kontrollü bir şekilde koyup ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp kalıpta inceltip ortasına ceviz koyup şeklini bozmadan kapatıp kapatılan alta gelecek şekilde tepsiye dizin.
180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin soğumuş şerbeti üzerine dökün ve tatlının üzerini başka bir tepsi kapatarak şerbetin çekmesi için bekletin.
Şerbetini çekmiş tatlımızı servis tabağına alıp üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek servis edin. Deneyeceklere şimdiden
Köfteli Erişte
Köfteli Erişte? Binlerce kişinin defterindeki Köfteli Erişte Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
200 gram kıyma
1 yemek kaşığı galeta unu
1 adet rendelenmiş soğan
Tuz
Karabiber
Toz biber
1 yemek kaşığı domates salçası
2 çay bardağı erişte
1 su bardağı haşlanmış nohut
Nane
Pul biber
Hazırlanışı:
Öncelikle köfte malzemelerini kaseye alıp yoğuralım.
Misketten biraz büyük yuvarlayıp tabağa alalım.
Tavaya sıvı yağ alalım.
Köfteleri ekleyip kızartalım.
Ardında 1 yemek kaşığı salça ekleyip kavuralım.
Erişte,nohut ve baharatları ekleyip 1-2 dakika karıştıralım.
Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip pişirmeye bırakalım.
Erişteler yumuşayınca servise hazır.
Karadut Reçeli (Videolu)
Karadut Reçeli (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Porsiyon: 16
Malzemeler:
1 kg karadut
1 kg tozşeker
1 çay kaşığı limon tuzu
Hazırlanışı:
Karadutları yıkayıp saplarını mutfak makası ile keselim.
Birebir ölçüde şeker ve karadutu tencereye, bir kat karadut, bir kat şeker olarak koyalım. (dut ermiş tatlı ise, şekeri bir bardak eksik koyalım) 5-6 saat bekletelim.
Sulanmamışsa 1 çay bardağı su ilave edip tencereyi ocağa alalım. Arada hafif karıştırıp şekerinin erimesini sağlayalım.
Kaynayınca ocağı kısık ateşe getirelim.
Ara ara köpüklerini alalım, reçelin suyunu kıvam kontrolü yapalım ( derin dondurucuda biraz beklettiğimiz soğuk tabağa, reçelin suyundan alıp kıvamını kısa sürede soğutarak kontrol edelim).
Koyulaşmaya başlayınca limon tuzunu koyalım, biraz kaynayınca tekrar kıvam kontrolü yapalım, üzerinde köpükler varsa alalım.
İstediğimiz kıvama gelince sıcakken kavanoza doldurup sıkıca kapağını kapatalım.
Kıymalı Patates Oturtma
Kıymalı Patates Oturtma? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
400 gr kıyma
1 adet soğan
3 tane patates
4 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1.ay kaşığı kırmızı biber
1 yemek kaşığı salça
1 tane domates
Yarım küçük çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı kaynamış su
Hazırlanışı:
Sıvı yağımızı tencereye alıp üzerine 1 adet yemeklik doğranmış soğanlarımızı ekliyoruz.
Soğanlar kavrulduktan sonra kıymamızı ekleyip kıyma renkleri dönene kadar kavuruyoruz.
Ardından 1 yemek kaşığı salçamızı ekleyip kavuruyoruz.
Ardından 1 bardak sıcak duyu ekleyip 2 kez karıştırdıktan sonra tenceredeki kıymalı harcın yarısını bir kaba alıyoruz
Tencerede kalan kıymanın üzerine yuvarlak doğradığımız patatesleri ekliyoruz ardından sarımsakları serpiştiriyoruz
Tekrar ayrı kaba aldığımız kıymayı patateslerin üzerine yerleştiriyoruz.
Onun üzerine 2. kat patateslerimizi ve domateslerimizi ekliyoruz.
Kalan 1 bardak sıcak suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte patateslerimiz pişene kadar pişiriyoruz. Şimdiden çok lezzetli bir yemek benden söylemesi:)
Muhteşem Pesto Soslu Tavuklu Makarna
Muhteşem Pesto Soslu Tavuklu Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
Jülyen doğranmış 2 adet tavuk göğsü
7 adet mantar
1 diş sarımsak
1 paket makarna
2 tatlı kaşığı pesto sos
1 paket krema
Tuz, zeytinyağı
Parmesan peyniri
Hazırlanışı:
Makarnamızı haşlıyoruz ve süzüyoruz.
Tavaya jülyen doğranmış tavuklarımızı zeytinyağı ile birlikte koyuyoruz.
5 dk soteliyoruz.
Üzerine ince doğranmış sarımsağımızı ekliyoruz.
Daha sonra doğranmış mantarlarımızı ilave ediyoruz.
5 dk sonra 2 tatlı kaşığı pesto sos ilave ediyoruz.
2 dk sonra üzerine bir paket kremamızı ilave ediyoruz.
Bir taşım pişirdikten sonra hazırladığımız tavuklu pestoya makarnamızı ve tuzumuzu ilave ediyoruz.
5 dk sonra servise hazır hale geliyor.
Servis tabağına alınca üstüne parmesan peynirimizi ilave ediyoruz.
Muhteşem makarnamız servise hazır.
Peynirli Domates Kızartması
Domates severlerin bayılacağı bir lezzet! Nefis kaşar peyniri ve domatesin buluşmasıyla ortaya çıkan peynirli domates kızartması tarifi.
Porsiyon: 5 porsiyon
Malzemeler:
5 adet domates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Bir buçuk su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
tuz
Hazırlanışı:
Domates iyice yıkayıp kurulayın ve enlemesine ortadan ikiye kesin. Zeytinyağını tavaya alıp ısıtın.
Domateslerin kesik kısımları tavaya gelecek şekilde yerleştirin. Hafif kızarınca diğer taraflarını çevirin. Karabiber, kimyon ve tuz serpip ocaktan alın.
Kaşar peynirinin yarısını servis tabağına yerleştirin. Üzerine domatesleri koyup, kalan kaşar peynirini domateslerin üzerine serpin. Ilık servis yapın.
Bazlamadan Pizza
Bazlamadan Pizza? Bazlamadan Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı su
Tuz
karabiber
kekik
pul biber
2 adet bazlama
Sucuk
Yeşil biber
Domates
Mısır
Kaşar peynir
Hazırlanışı:
Bazlamaları ortadan ikiye bölelim.
Üzerlerine hazırladığımız sosu dökelim.
Sırayla malzemeleri koyalım ( kaşar peyniri fırından çıkarttıktan sonra ).
Önceden 180° ısıttığımız fırına koyalım bir 10 dk kadar pişirelim.
Fırından çıkartıp üzerlerine kaşar peyniri ilave edelim. ( kaşar peynirin iyice erimesini istiyorsanız tekrar fırına koyabilirsiniz).
Karışık Semiz Otu Salatası
Karışık Semiz Otu Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 bağ semizotu
3-4 dal taze soğan
1 orta boy havuç
1 çay bardağı mısır
2 tane küçük domates
1 tane salatalık
7-8 dal dereotu
Zeytinyağı
Limon
Yoğurt
Tuz
Hazırlanışı:
Semiz otunu, taze soğanı, domatesi, salatalığı, dereotunu küçük küçük doğrayalım.
Havucumuzu rendenin büyük yerinden rende yapalım mısırlarımızda koyup hepsini karıştıralım.
Zeytinyağı ve limon, tuz karıştırıp bir sos yapıp salatamızın üstüne dökelim.
Servis tabağına alıp üzerine yoğurt koyup servis yapalım.
Teremyağlı İrmiksiz Gül Tatlısı
Teremyağlı İrmiksiz Gül Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Porsiyon: 11
Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı sıvı teremyağı
Yarım çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı ılk süt
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı limon suyu
Alabildiğine un
3 su bardağı tozşeker
3. 5 su bardağı su
1-2 damla limon suyu
Hazırlanışı:
Önce şerbeti hazırlayalım; bir tencereye su ve şekeri koyup kaynayıncaya kadar kaybatalım, kaynayınca içine 3 -4 damla limon suyu ekleyip altını kapatalım ve soğumaya bırakalım.
Hamur için tüm malzemeleri derin bir kaba koyup iyice karıştırıyoruz.
Unu yavaş yavaş ekleyerek, kulak memesi kıvamında hamur elde ediyoruz.
Daha sonra hamuru ikiye üçe bölebiliriz, hamuru merdane ile çok ince olmamak kaydıyla açıyoruz.
Açtıgımız hamura çay bardağı ağzı ile yuvarlak olarak bastırarak kesiyoruz.
Daha sonra 4 parça alıp kaydırarak üstüste diziyoruz ve rulo yapıp ortadan ikiye kesiyoruz.
Yağlı tepsiye şekilli hamurları diziyoruz.
Tüm hamurlar bitince, 180 derecelik fırında üzerleri kızarana dek pişiriyoruz.
Fırından çıkınca ılık şerbeti hemen döküyoruz ve bir başka tepsiyi üzerine kapatıyoruz ve yarım saat enaz bekletiyoruz, soğuyunca servis yapabiliriz.
Cin Biber Turşusu
Cin biber turşusu tarifi ile akşam yemeklerinde acısı bol, iştah açan bir turşu servis edeceksiniz. Mutfağa buyurun ve hazırlıklara başlayın.
Kategori: Turşu
Porsiyon: 1
Malzemeler:
1 kilogram küçük cin biber
1 baş sarımsak
2 yemek kaşığı kaya tuzu
2 su bardağı üzüm sirkesi
1 su bardağı içme suyu
Hazırlanışı:
Biberleri güzelce yıkayın. Sarımsakları soyup bölün.
Kavanoza sarımsakların bir kısmını yerleştirin.
Üzerine biberleri ekleyin.
En üste kalan sarımsakları ve kaya tuzunu ilave edin.
Her kavanoza 1 bardak olacak şekilde üzüm sirkesini ekleyin.
Kavanozun kalan kısmını içme suyuyla doldurun ve kapağını sıkıca kapatın. Kavanozu 1 hafta boyunca ışık almayan serin bir yerde bekletin.
Cin biberi turşusu tarifiniz hazır.