mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sebzeli Patates Yemeği (Etsiz)
Sebzeli Patates Yemeği (Etsiz)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
4 adet orta boy patates
2 adet sivri biber
1 adet domates
2 yemek kaşığı salça
1 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
Pul biber
1 küp şeker ( Patateslerimizin dağılmasını engellemek için)
Sıcak Su
Hazırlanışı:
Öncelikle tenceremize tereyağımızı koyalım.
Soğan, domates ve biberlerimizi doğrayalım.
Soğanımızı kavuralım. Biraz kavurduktan sonra salçamızı ilave edelim.
Sırasıyla patates, biber ve domateslerimizi ilave edelim.
Kavurma işlemi bittikten sonra üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyelim.
Son olarak tuz, karabiber, pul biber ve küp şekeri ilave edip kaynamaya bırakalım.
Kaynamaya başlayınca altını kısalım ve kısık ateşte yarım saat pişirelim.
Yemeğimiz hazır
Mini Bazlamalar
Mini Bazlamalar? Binlerce kişinin defterindeki Mini Bazlamalar Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 9
Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (4-4.5 su bardağı kadar)
Hazırlanışı:
ilk olarak yoğurma kabına önce 3 bardak unu, toz mayayı, tuzu ve şekeri alıp karıştırın.
Ortasını havuz gibi açıp ılık sütü, ılık suyu ve sıvı yağı ekleyin.
Kenarlardan un alarak yoğurmaya başlayın tekrar gerektiği kadar un ilavesi yaparak iyice yoğurun.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olsun.
Yoğurulan hamurun üzerini streç folyayla kapatıp temiz bir bezle sarın. 30-40 dk mayalanmasını bekleyin.
Mayalanan hamurun gazını almak için bir kaç kez daha yoğurun.
Hamuru üçe bölüp her bir bezeyi çok kalın olmayacak şekilde düz bir zeminde merdane ile açın. (Un serpmenize gerek yok )
Su bardağının ağzı ile kesip yuvarlak şekiller çıkartın.
Kesilen hamurları yağsız teflon tavada orta ateşte arkalı önlü pişirin.
Son olarak bazlamaların içine tereyağı bal sürüp servis edebilirsiniz.
Afiyet şifa olsun inşAllah Mutfağınızdan bereket yuvanızdan huzur eksik olmasın hiç
Tahinli Şekerpare
Tahinli Şekerpare? Tahinli Şekerpare Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Porsiyon: 13
Malzemeler:
2 su bardağı
3 su bardağı un
250 gram oda sıcaklığında tereyağı
2 çay bardağı irmik
5 çay bardağı pudra şekeri
2 adet yumurta (bir tanesinin sarısı üzerine
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Fındık içi
4 su bardağı su
4 su bardağı şeker
Yarım limon
Kırık fındık
Tahin
Hazırlanışı:
Tatlının şerbeti için; toz şeker ve suyu karıştırdıktan sonra yüksek ateşte kaynatın.
Kaynama noktasına gelen şerbete bir dilim limonu ekledikten sonra ocaktan alın. Soğuması için bekletin.
Tereyağını bir kapta iyice eriyene kadar yoğurun sonrasında irmik ekleyip karıştırın ve ardından pudra şekeri un kabartma tozunu ekleyin ve yumuşak ele yapışmayan bir kıvam alıncaya kadar yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve şekillendirip fırın tepsinize yerleştirin.
Fındıkları şekerparelerin ortasına koyarak bastırın ve yumurta sarısı sürün önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 30 35 dakika üstü kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan sıcak şekerparelerinizin üzerine ılık şerbetinizi dökün ve 1 saat kadar bekletin daha sonrasında servis yapacak olduğunuz şekerparelerinizin üzerine Tahin dökünüz ve kırık Fındıklarla son dokunuşu yapınız.
Alaçatı Muhallebisi
Alaçatı Muhallebisi? Onlarca kişinin defterindeki Alaçatı Muhallebisi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 2
Malzemeler:
90 gr tereyağı/margarin
Yarım su bardağı un
7 yemek kaşığı şeker
2,5 su bardağı süt
1 damla sakızı
1 paket vanilya
Tarçın
Ceviz
Rulokat
Hazırlanışı:
Tereyağı/margarin tencerede eritilip üzerine unu ekliyoruz.
2-3 dk kavurduktan sonra karıştırarak sütü ekliyoruz.
Damla sakızı ve vanilyayı ekleyip muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz.
Son olarak ocaktan alıp mikser ile 10 dk çırpıyoruz (püf nokta).
Kıvamı çok güzel oluyor.
Süslemede özgürüz tabiki Ben tarçın ceviz rulokat kullandım.
Kakaolu Damla Çikolatalı Cevizli Muffin
Kakaolu Damla Çikolatalı Cevizli Muffin? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
1.5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Damla çikolata
İri çekilmiş ceviz
Hazırlanışı:
Yumurtalar bir cimdik tuz ve şeker ilavesiyle köpük kıvamına gelene kadar yüksek devirde çırpılır.
Daha sonra sıvı yağ ve süt ilave edilir. Karıştırılır.
Ardından un ve kakao elenir ve bu karışıma, kabartma tozu ve vanilya ile beraber eklenir.
Spatula yardımıyla veya mikserin düşük devrinde karıştırılır.
Muffin kalıplarının içerisine muffin kağıtlarından yerleştirilir.
Kek hamuru, kağıtlara bir parmak eksik kalacak sekilde paylaştırılır.
Üzerlerine damla çikolata ve ceviz eklenir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30dk pişirilir. Benim fırınımda 25 dk da pişti.
Ceviz yerine, fındık, fıstık veya badem de kullanabilirsiniz. Hiçbiri olmasa da olur.
Antioksidanlı Safranlı Pilav
Antioksidanlı Safranlı Pilav? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 Türk kahvesi fincanı pirinç
1 çay kaşığı safran
1 tatlı kaşığı tereyağı
2,5 Türk kahvesi fincanı su
Tuz
Hazırlanışı:
Safranı kaynamış suda bekletelim.
Diğer yandan pirinci tuzlu suda bekletelim. 15-20 dk sonra pilav yapacağımız küçük tencerede tereyağı ekleyip eritelim.
Üstüne pirinci süzüp ekleyelim. 2-3 kere çevirdikten sonra safranlı sudaki safranı alıp suyunu ölçerek ekleyelim.
Pilavın suyu, pirince göre 2,5 katı olacak şekilde suyunu tamamlayalım.
Biraz tuzunu ekleyip karıştıralım kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekip pişmesini sağlayalım.:)
Karnabahar Salatası
Karnabahar Salatası? Karnabahar Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 adet küçük boy karnabahar
Yarım Limon
1 büyük kase yoğurt
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı mayonez
3 yemek kaşığı zeytinyağ
Tuz,nane,kekik, pulbiber
Hazırlanışı:
Karnabaharı ağaççık olarak ayırıp içerisine yarım limonu ekleyip yumuşayana kadar haşlıyoruz.
O haşlanırken bir yandan bir kase yoğurdun içine mayonez tuz ve ezilmiş sarımsağı ilave edip karıştırıyoruz.
Haşlanmış ve soğumuş olan karnabaharı tabağa alıp üzerine yoğurtlu karışımı gezdiriyoruz.
En son olarak baharat ve yağı kızdırıp üzerine döküp gezdiriyoruz.
Ve ortaya Mükemmel bir lezzet çıkıyor mutlaka deneyin:)
Bakla Fava
Bakla Fava? Bakla Fava Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
3 su bardağı kuru bakla
6-7 adet taze soğan
1 fincan zeytinyağı
Tuz
Kıyılmış dereotu
Hazırlanışı:
Kuru bakla yıkanarak tencereye alınır.
Üzerini 3 parmak geçecek kadar su eklenir.
Zeytinyağı ve ince ince kıyılan taze soğanlar ve tuzu eklenir. Yaklaşık 1 saat orta ateşte baklalar iyice yumuşayıp keşkek kıvamı alana kadar arada karıştırılarak pişirilir. Pişirme sırasında ihtiyaç görülürse sıcak su eklenebilir.
Piştikten sonra servis tabağına alınarak üzerine çiğ zeytinyağı gezdirilir ve kıyılmış dereotu serpilir.
Ilık olarak tüketilir. Yanında taze soğan iyi gider.Ege mutfağı mezelerindendir.
Şeftalili Cevizli Kek
30Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Şeftalili Cevizli Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 10
Malzemeler:
2 yumurta (Oda sıcaklığında)
2 Türk kahvesi fincanı toz şeker
2 Türk kahvesi fincanı un
125 g eritilip soğutulmuş tereyağı
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 orta boy şeftali
1/2 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
Toz Antep fıstığı
Hazırlanışı:
1. Oda sıcaklığındaki yumurtaları ve şekeri derin bir kabın içine koyun.
2. Mikser yardımıyla 2-3 dakika köpük köpük oluncaya kadar çırpın.
3. Üzerine eritilip soğutulmuş tereyağıyla vanilyayı ekleyin.
4. Un ve kabartma tozunu da ekleyip iyice özdeşleşene kadar çırpmaya devam edin.
5. Kelepçeli kek kalıbının içini yumuşamış tereyağıyla yağlayın.
6. Önce 3 çay kaşığı unu, ardın da 3 çay kaşığı dolusu toz şekeri kek kalıbının içine serpiştirin.
7. Kek kalıbını ters çevirip fazla un ve şekeri dökün.
8. Ardından kabukları soyulup ortadan 2’ye bölünmüş şeftalileri, elma dilimi şeklinde doğrayıp kalıbın çevresine dizin.
9. Ortasına da çekilmiş ceviz içini serpin ve kek harcını üzerine yavaşça yayın.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kahverengi oluncaya kadar pişirin.
11. Soğuduktan sonra bir servis tabağına ters çevirin.
12. Üzerini toz Antep fıstığı ile süsleyip servis yapın.
Beş Dakikada Hazırlanan Tavada Pişirilen Baharatlı Çörek Tarifi (Videolu)
Beş Dakikada Hazırlanan Tavada Pişirilen Baharatlı Çörek Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 kase peynir
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı çörek otu
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Hazırlanışı:
Tava 1 yemek kaşığı tereyağı ile yağlanır.
Bir kapta diğer malzemeler karıştırılır. Yağlanan tavaya dökülür.
Bir yüzü kızarınca kızaran tarafı yağlanır ve diğer yüzü tavada kızartılır. Deneyen herkese. videomu beğendiyseniz beğen butonuna basmayı kanalıma abone olmayı unutmayın lütfen.
Çikolatalı Ve Tarçınlı Tuiles
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Çikolatalı Ve Tarçınlı Tuiles Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
1 yumurta
1/4 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı tam buğday unu
1 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı tarçın
Hazırlanışı:
1. Fırını 200 dereceye ayarlayın.
2. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
3. Yumurtayı çırpın.
4. Azar azar şekeri ekleyip çırpmaya devam edin.
5. Unu karışıma eleyerek ekleyin.
6. 3 yemek kaşığı kadarını başka bir kaba ayırın.
7. Kalanına kakao ve tarçını ilave edip karıştırın.
8. Çikolatalı karışımı kaşık yardımıyla aralarında mesafe bırakarak fırın tepsisine alın.
9. Metal bir spatula ile düzgün yuvarlaklar yapın.
10. Ayırdığınız aromasız sade karışımı küçük bir kaşıkla yuvarlakların üzerine dikkatlice gezdirin.
11. Tahta bir çubukla hafifçe karıştırın.
12. 5 dakika fırında pişirin.
13. Hafif ılınınca kurabiyeleri yağlı kağıttan ayırıp merdanenin üzerine alın.
14. Hafifçe bastırıp merdanenin yuvarlaklığını almasını sağlayın.
15. Soğuduktan sonra servis yapın.
Kimyonlu Yumurta
Kimyonlu yumurta tarifi ile kahvaltı sofralarından eksik etmek istemeyeceğiniz enfes bir yumurta hazırlayacaksınız. Mutfak sizi bekler.
Kategori: Kahvaltılık
Porsiyon: 4
Malzemeler:
5 adet yumurta
1,5-2 çay kaşığı tuz
1,5-2 çay kaşığı kimyon
1,5-2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı:
Yumurtaları kayısı kıvamı olacak şekilde 5 dakika haşlayın.
Haşladığınız yumurtaları soyun ve 5 parçaya kesin.
Kesmiş olduğunuz yumurtaların üzerine zeytinyağını dökün ve baharatlarını ekleyin.
Sıcak olarak servis edin.
Teremyağlı Erişte Borani
Teremyağlı Erişte Borani? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
500 gr erişte makarnası
2 litre su
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
2 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz
2 çorba kaşığı Teremyağ
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Kuru nane
Hazırlanışı:
Tencereye erişteyi haşlamak için suyu koyun ve su kaynamaya başlayınca 1 çorba kaşığı tuz ekleyip erişteyi ilave edin.
Erişte yumuşamaya başlayınca süzgeçten geçirip süzün ve soğuk sudan geçirip servis tabağına alın.
Üzerine haşlanmış yeşil mercimeği ekleyip karıştırın.
Sarımsaklı yoğurt hazırlayıp 1 tatlı kaşığı tuz ilave edip erişteye katıp karıştırın.
Teremyağı ve sıvı yağı tavaya alıp eritip toz kırmızı biberi yakmadan kızdırın.
Erişte boraninin üzerine gezdirin kuru nane ile süsleyip servis yapabilirsiniz.
Ay çekirdekli Gül sulu Kurabiye
Leziz ve sıra dışı bir tat!
Porsiyon: 25 porsiyon
Malzemeler:
1 adet yumurtanın akı
İki buçuk su bardağı un
1 su bardağından bir parmak eksik pudra şekeri
100 gram çekilmiş badem
100 gram ayıklanmış ay çekirdeği
2 adet limonun rendelenmiş kabuğu
2 yemek kaşığı gül suyu
Üzeri için
3 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı su
Hazırlanışı:
Yumurta akını derin bir kapta çırpın. İçine un, pudra şekeri, çekilmiş badem, ay çekirdeği, rendelenmiş limon kabuğu ve gül suyu katıp, pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
Elinizle incelterek yuvarlayın ve yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Üzeri için toz şeker, gül suyu ve suyu bir tencerede şeker eriyene kadar ısıtın. Kurabiyeleri fırından aldıktan sonra üzerine gezdirip, ılık olarak servis yapın.
Coleslaw (Beyaz Lahana Salatası)
Coleslaw (Beyaz Lahana Salatası)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 orta boy lahananın çeyreği
1 büyük havuç
1 yemek kaşığı elma sirkesi
1 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı pudara şekeri
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı mayonez
4 yemek kaşığı yoğurt
Hazırlanışı:
Geniş bir kap içine beyaz lahanayı ince ince kıyalım.
1 adet havucu rendeleyip lahanaya ekleyelim.
Ayrı bir kapta sos malzemelerini hazırlayalım.
Lahana havuç karışımına ekleyip iyice karıştıralım.
Buzdolabında bir gün beklediğin de tadı daha güzel oluyor.
Zamanınız yoksa buzdolabında en az 3 saat bekletmeniz yeterli olacaktır.
Orman Meyveli Kup (Çok Pratik)
Orman Meyveli Kup (Çok Pratik)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 5
Malzemeler:
5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un(tepeleme olmasın)
6-7 yemek kaşığı şeker
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 poşet krem şanti
Kedi dili
Orman meyveli sos ( dr.oetker) (üzerindeki tarife göre hazırlanır)
Hazırlanışı:
Muhallebisi için krem şanti hariç tüm malzemeler tencereye alınıp çırpıcı ile güzelce çırpılır.
Ocağın altı açılır ve fokurdayana kadar muhallebi karıştırılır kıvam alınca altı kapatılır.
Orman meyveli sos üzerindeki tarife göre hazırlanır. Biraz soğuyan muhallebiye krem şantisi dökülür ve güzelce çırpılır.
Hazırlanan krema kupların yarısına gelecek şekilde pay edilir.
Arasına süte batırılmış kedi dilleri yerleştirilir.
Tekrar üzerlerine krema pay edilir.
En son orman meyveli sos kupların en üstüne eşit miktarda dağıtır ve tatlımız dolaba kaldırılır.
Dolapta en az 3-4 saat dinlendikten sonra servis edilebilir afiyetle.
Semizotlu Bulgur Pilavı
İster ana öğün olarak isterseniz et ve tavuk yemeklerinin yanına servis edeceğiniz, oldukça doyurucu ve çok lezzetli bir pilav tarifidir.
Kategori: Bulgur Pilavı Tarifleri
Porsiyon: 4 Kişilik
Malzemeler:
1,5 su bardağı pilavlık bulgur
1 demet semizotu
1 adet orta boy soğan
1 adet büyük boy domates
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2,5 su bardağı sıcak su
Tuz
Hazırlanışı:
Semizotlu bulgur pilavı yapımı için; öncelikle 1 demet semizotunun kök kısmını çok az alıp, temizleyin. Ardından bol su içinde iyice yıkayıp, süzmeye bırakın.
Daha sonra semizotlarını bıçak yardımı ile ince ince doğrayın.
Diğer tarafta geniş bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 4 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, ısıtın. Yağın üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan ekleyin. Soğanı 2 dakika sürekli karıştırarak kavurun.
Ardından kavrulan soğanların üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyin.
Salçanın kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak kavurmaya devam edin.
Daha sonra kavrulan salçanın üzerine 1 adet büyük boy rendelenmiş domates ve 2 diş ince ince doğranmış sarımsak koyun.
Ardından tencereye ince ince doğradığınız semizotlarını ekleyin.
Tüm malzemeleri 1 dakika sürekli karıştırarak, kavurun.
Son olarak tencereye 1 buçuk su bardağı yıkanmış pilavlık bulguru ekleyin.
Bulguru da diğer malzemeler ile birlikte 1 dakika kadar daha kavurmaya devam edin.
Ardından semizotlu bulgur pilavının üzerine 2 buçuk su bardağı sıcak su ve damak tadınıza göre tuz koyup, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde pilav suyunu çekene kadar pişirin. Eğer bulgur pilavınız pişmemişse üzerine biraz daha sıcak su ekleyip, pişirmeye devam edebilirsiniz.
Semizotu pilavı piştikten sonra 10-15 dakika kadar demlenmeye bırakın. Daha sonra sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Portakalı Limonata (Hiç Kabuk Acısı Yok)
Portakalı Limonata (Hiç Kabuk Acısı Yok)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 adet portakal
2 adet limon
1 su bardağı toz şeker
1, 5 litre su
Hazırlanışı:
1 portakal ve 2 limonun kabuklarını rendeleyip, beyaz kısımlarını iyice soymuştum
Sonrada dilimleyerek rendelediğim kabuklarla birlikte kilitli saklama poşetlerine doldurup pipetle havasını alıp dondurucuya kaldırmıştım.
İyi ki de kaldırmışım, hatta daha fazla yapmadığım için o kadar pişmanım ki anlatamam.
Şimdi çıkarıyorum donducudan, 5 dakika dışarda durunca, doğrayıcıya atıp üzerine de 1 su bardağı toz şeker ekleyip, iyice ezilene kadar çekiyorum.
Sonra süzgece döküp, üzerine 1, 5 litre kadar su ekleyerek süzgeçte 1 kaşıkla karıştırarak iyice portakallı limon karışımının alta süzülmesini sağlıyorum veeee çocuklar, büyükler hepimiz buzz gibi ve de ev yapımı mis gibi limonata içmenin keyfine varıyoruz, ayrıca 1 damla bile acılık yok tabii yapımının çok kolay olmasıda cabası.
Starbucks Kurabiye
Starbucks Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Starbucks Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 9
Malzemeler:
2 adet yumurtanın sarısı
150 gr tereyağı ya da margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı su
2 paket şekerli vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 tatlı kaşığı tarçın
3 su bardağı un
1/2 (yarım) su bardağı damla çikolata
1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta sarıları ile pudra şekerini iyice çırpalım.
Ardından un, ceviz ve damla çikolata hariçinde diğer malzemelerimizi de katıp karıştırmaya devam edelim.
Unumuzu azar azar elekten geçirerek karışımımıza katalım ve iyice kurabiye hamurumuzu yoğuralım ve ardından kurabiye hamurumuzu tezgaha alıp elimizle birazcık yayalım.
Üzerine damla çikolatalarımızı ve cevizlerimizi döküp dikkatli bir şekilde yoğuralım.
Malzemeler iyice birireliyle karışsın ve tam kıvama gelince tezgahta yuvarlayalım uzunlamasına.
Ardından uzun şekilde yaptığımız kurabiyemizin hamurunu strece sarıp en az 1-2 saat dinlendirelim.
Daha sonra buzdolabından çıkarıp bir parmak kalınlığında dilimlere ayıralım ve fırın kağıdı serili tepsimize dizelim.
Önceden ısıtılmış 170°lik fırınımızda yaklaşık 15-20 dk kadar pişirelim ve soğuduğunda kurabiyemiz servise hazır.:)
Nane Reçeli (Nefis Yeşil Reçel)
Nane Reçeli (Nefis Yeşil Reçel)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 bağ taze nane
1 su bardağı şeker
Yarım limon
1 su bardağı su
Hazırlanışı:
Yıkanmış yaprakları temizlenmiş naneyi uygun bir tencere içine alıp üzerine bir su bardağı şekeri ilave edip, elimizle iyice ovuyoruz (Şeker eriyip naneyle özleşene kadar)
Tencerenin kapağını kapatın bir gece bekletin (Gün içinde yaparsanız 6 saat bekletmeniz yeterli)
Bekleme süresi sonunda nane iyice suyunu salmış olacak, üzerine bir su bardağı suyu ekleyip karıştırın, ocağa alın kontrollü bir şekilde kıvam alana kadar kaynatın.
Ocaktan inmeye yakın yarım limon suyunu ilave edin 4-5 dakika kadar daha kaynatıp ocağın altını kapatın. Eğer yapraklar iri ise blenderdan geçirebilirsiniz.
Soğuyunca Ağzı sıkıca kapanan bir kase veya küçük kavanoza koyabilirsiniz.
Kahvaltılık Çemen
Damaklarda yer edecek enfes bir tarif ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Kahvaltılık çemen tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Kahvaltılık
Porsiyon: 8
Malzemeler:
1 su bardağı ceviz içi
2 su bardağı (2 parmak eksik) bayat ekmek içi
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 ajda çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
Rondoda cevizleri çekiyoruz.
Peşinden ekmek içi ve sarımsağı ekleyip kum gibi olana kadar rondodan geçiriyoruz.
Kalan diğer tüm malzemeleri rondoya ekleyip hepsini rondodan geçiriyoruz.
Damak zevkinize göre tuz ve baharat oranını ayarlayabilirsiniz.:)
Ananaslı Soğuk Tatlı
30Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Ananaslı Soğuk Tatlı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
2.5 su bardağı rondodan geçirilmiş yulaflı bisküvi
Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
2 su bardağı pudra şekeri
75 g tereyağı
100 g krem peynir
500 g küp doğranmış ananas
Hazırlanışı:
1. Tabanı için rondodan geçirilmiş yulaflı bisküviyi geniş bir karıştırma kabına alın.
2. Eritilmiş tereyağını ilave edip tüm malzeme iyice özdeşleşip toparlanıncaya kadar karıştırın.
3. Karışımın yarısını kare bir fırın kabının tabanına yayın.
4. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 8-10 dakika pişirin.
5. Fırından alıp soğumaya bırakın.
6. Dolgusu için pudra şekeri ve tereyağını geniş bir karıştırma kabına alın.
7. Krema kıvamına gelinceye kadar bir mikser yardımıyla çırpın.
8. Krem peyniri ve küp doğranmış ananası ilave edin.
9. Tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar bir spatula yardımıyla karıştırın.
10. Harcı, soğuyan bisküvili tabanın üzerine yayın.
11. Üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin.
12. Kalan bisküvili karışımı ananaslı harcın üzerine yayın.
13. 4 saat buzdolabında dinlendirin.
14. Dilimleyip servis yapın.
Babata Keki
Tahinli, mısır unlu enfes bir tatlı kek tarifi. Antalya yöresinin muazzam bir lezzeti. Yapması kolay, çay ve kahvenin yanında lezzeti olay.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 12 Kişilik
Malzemeler:
3 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı tahin
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı mısır unu
1 su bardağı un
1 çay bardağı susam
Hazırlanışı:
Babata keki için; derin bir kap içine 3 adet yumurta kırın. Üzerine 1 buçuk su bardağı toz şeker ekleyin.
Yumurtaları ve şekeri mikser ile köpürene kadar 3-4 dakika kadar çırpın. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Daha sonra kaba 1 su bardağı yoğurt koyun.
Ardından 1 su bardağından 1 parmak az sıvı yağ ve 1 su bardağından 1 parmak az tahin ekleyip, mikser ile tekrar karıştırın.
Son olarak kaba 1 su bardağı un, 2 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilyayı eleyerek ekleyin. Ardından 1 su bardağı mısır unu da koyun.
Tüm malzemeleri mikser yardımı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Diğer tarafta büyük yuvarlak borcamın tabanını ve kenar kısımlarını tereyağı ile güzelce yağlayın. Hazırladığınız kek harcını borcamın içine dökün. Borcamı 1-2 kere tezgah üzerine vurup, üzerindeki kabarcıkların gitmesini sağlayın. Daha sonra kek hamurunun üzerine bolca susam serpiştirin.
Hazırladığınız babata keki önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak, test edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
Mısır unlu tahinli babata kek piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Daha sonra dilimleyerek, servis edebilirsiniz.
9-11 Aylık Bebekler İçin Yoğurt Çorbası
9-11 Aylık Bebekler İçin Yoğurt Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Çorbaları
Porsiyon: 2
Malzemeler:
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı pirinç
1 buçuk tatlı kaşığı un
1 tatlı kaşığı zeytinyağı yada sıvı yağ
2 çay bardağı su
Hazırlanışı:
Tencereye(cezvedede olur çünkü bir kase çıkıyor) 1 çay bardağı suyu ve 1 yemek kaşığı pirinçi koyun.
Pirinçler yumuşayana kadar haşlayın.
Ardından 2 yemek kaşığı yoğurt 1 buçuk tatlı kaşığı un 1 çay bardağı suyu bir kasede çırpın isteğe göre karışıma 1 adet yumurta koyup yok olana kadar çırpın yumuşamış kaynayan pirinçin üzerine yoğurt karışımını dökün.
Kaynayana kadar yoğurdun kesilmemesi için karıştırın kaynayınca altını kapatıp tavada ısıtılmış zeytinyağını yada sıvı yağını üzerine dökün.
Ilıyınca minnak bebişlerimize yedirebiliriz. Ben yarım tatlı kaşığı kadar üzerine kimyon serptim, yedirirken iyice karıştırdım isteğe bağlı bir sorun olmuyor