mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Portakallı Sünger Kek
Portakallı Sünger Kek? Portakallı Sünger Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
4 yumurta
1 buçuk su bardağı şeker
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kadar portakal rendesi
1 adet şekerli vanilin
1 adet kabartma tozu
Aldığı kadar un
2 buçuk su bardağı süt
2 adet krem şanti
1. 30 su bardağı süt
2 su bardağı portakal suyu
1 adet mandalina suyu
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı buğday nişastası
1 tatlı kaşığı margarin
1 çay kaşığı zerdeçal (renk için)
Hazırlanışı:
Yumurtaları şekerle birlikte iyice köpürene kadar çırpın.
Daha sonra ılık suyu kenardan ekleyin diğer bütün malzemeleri sırayla karıştırma kabına alın.
180 derecede 15 20 dakika pişirin arada kontrol edin pişince çıkartıp ılımaya bırakalım.
Krem şantimizi bir kaba boşaltıp koyulaşana kadar mikserle çırpalım baya koyu olsunki kalıp gibi dursun kekimizin üzerinde.
Sosu için portakal suyunu mandalina suyunu şekeri ve nişastayı bir tencereye alıp kaynatalım rengi istediğiniz gibi olmazsa zerdeçalı ekleyip ocaktan alıp yağı içine koyalım soğumaya bırakalım.
Keke çatalla bir çok delikler açıp sütü dökelim krem şantiyi üzerine eşit şekilde sürelim Onun üzerine de sosumuzu döküp dolapta dinlendirelim. Servis edeceğimiz zaman süsleyebiliriz şimdiden
Patates Mücver
Patates Mücver? Patates Mücver Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
2 ortaboy patates
1 küçük boy soğan
2 diş sarımsak
2 yumurta
3 kaşık un
Tuz
Pul biber karabiber
Kurutulmuş dereotu (Tazede olur)
Kızartma yağı
Hazırlanışı:
Patatesler soyulup rendelenir suyu sıkılarak karıştırma kabına alınır.
Soğan ve sarımsaklar soyularak ince doğranır veya rendelenir karıştırma kabına alınır.
Üç kaşık un,tuz, pulbiber,karabiber, yumurta eklenerek karışım elde edilir.
Yağı ısıtılmış tavada kaşık yardımıyla sekil verilerek arkalı önlü kızartılır
Yoğurtlu Yulaflı Ara Öğün (+6 Ay)
Yoğurtlu Yulaflı Ara Öğün (+6 Ay)? bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Muhallebisi ve Mama Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 kase ev yoğurdu
2 yemek kaşığı yulaf ezmesi
1 adet armut
1 çay kaşığı keçiboynuzu özü
Hazırlanışı:
Yulafları az bir suyla pişiriyoruz.
Daha sonra rendelediğimiz armutu ve yoğurdu iyice karıştırıp pişen yulaf ezmesini de ilave edip iyice karıştırıyoruz.
Üzerine keçiboynuzu özünü de ilave ederek servis ediyoruz.
Fındıklı Ay Kurabiye
Fındıklı Ay Kurabiye? Fındıklı Ay Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 5
Malzemeler:
125 gram margarin
1 yumurta sarısı
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı çekilmiş fındık
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
2,5 çay bardağı un
1 adet yumurta beyazı
3 yemek kaşığı kadar fındık içi
Hazırlanışı:
Margarini, yumurta sarısını, pudra şekerini, vanilyayı, kabartma tozunu, fındık içini kaba alıp karıştıralım.
Azar azar un ilave edelim, yoğuralım.
Ceviz büyüklüğünde alıp yuvarlayalım.
Silindir şekli verip, ay şekli verelim.
İlk yumurta beyazına, ardından fındık içine batıralım.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
180 derecelik fırında kontrollü pişirelim.
Pembeleşmeden fırından alalım, soğumaya bırakalım.
Patates Musakka
Patates Musakka? Patates Musakka Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
6 adet orta boy patates
350 gr dana kıyma
1 adet soğan
2 adet domates
1 adet kırmızı biber
3 adet yeşil biber
2 dış sarımsak
2 yemek kaşığı salça
200 gr taze kaşar
Tuz, karabiber, kimyon, kırmızı biber, kekik 1 çay kaşığı
Hazırlanışı:
Öncelikle patatesleri yuvarlak dilimleyerek yağda kızartıp tepsiye dizelim arkadaşlar.
Daha sonra soğan, biber, sarımsak, bir domatesi küpküp doğrayıp tavada yavaş yavaş kavurmaya başlayalım.
Salcamızı da ilave edip malzemelerimiz hafif pembeleşince kıymamızı ve baharatlarımızı ilave edip güzelce kavurduktan sonra bir su bardağı sıcak suyu ilave ederek hafifçe kaynadıktan sonra bu karışımımızı tepsideki patatesimizin üstüne döküp güzelce yayalım.
Daha sonra üzerini domates ve biberle süsleyip 220 derece fırında 15 dakika pişirdikten sonra fırından alıp rendelemiş olduğumuz kaşarı da üstüne ilave edip kaşarlar kızarıncaya kadar on on beş dakika daha fırında pişirdikten sonra servise hazırdır. Herkese.
Sebzeli Tavuk Ciğeri Yemeği
Sebzeli Tavuk Ciğeri Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 paket tavuk ciğeri
2 büyük patates
4 çorba kaşığı sıvı yağ
2 orta boy soğan
1 kapya dileyen yeşilde kulanabilir
1 kabuğu soyulmuş küp küp doğranmış domates
1 çorba kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul yok
2 çay kaşığı kekik
Az kara biber yarım su bardağı soğuk su
2 bardak kaynar su
Kaynar su az tuz
1 çorba kaşığı sirke
Hazırlanışı:
Soğanı doğrayalım,yağımızın içinde tuzunuda ilave edelim kavuralım.
Kavrulunca önce salçayı ilave edelim kavuralım.
Sonra biberleri ve domatesi en son patatesi ilave edelim az kavuralım.
Soğuk suyunu katalım karıştıralım.
Sonra kaynar su ilave edelim 15 dk kadar pişirelim.
Ciğerleri güzel ayıklayalım çok büyük bırakmayalım şişicektir,pişince kaynar sirkeli suda 1 dk haşlayalım.
Üzerinin köpüklerini alıyoruz.
Suyunu süzüp tencereye alalım.
5 dk ciğerle pişirelim.
Baharatlarını ilave edelim altını kapatalım.Yemeğimiz dinlensin.
Sonra üzerine arzu ederseniz maydanoz serpip servis tabağına alabilirsin deneyecek olanlara.
Pastane Usulü Orijinal Supangle (Videolu)
Pastane Usulü Orijinal Supangle (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 5
Malzemeler:
5 su bardağı süt (200ml. bardak
1 su bardağı toz şeker(200ml. bardak
1 adet yumurta sarısı
4 dolu yemek kaşığı kakao
4 dolu yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
1 su bardağı soğuk su ( 200ml. bardak
6-8 adet kakaolu bisküvi
100 gr bitter çikolata
Hazırlanışı:
Tencereye unu kakaoyu ve şekeri alıp karıştırın üzerine sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
Yumurta sarısını ekleyip iyice karıştırdıktan sonra ocağa alıp orta ateşte sürekli karıştırarak tatlı koyulaşıncaya kadar pişirin.
Koyulaşıp fokurdamaya başlayan tatlıya tereyağını ve çikolatayı ekleyip çikolata eriyinceye kadar bir kaç kez fokurdatıp pişirin.
Tatlıyı ocaktan alın ve 5- 10 dakika kadar ara ara karıştırarak bekleyin.
Daha sonra bir bardak soğuk su ilave edip mikserle 2-3 dakika kadar çırpın servis edeceğiniz kaselerinin dibine 1 -2 adet petibör bisküvi i kırıp yerleştirin üzerine tatlıyı ekleyin ve tüm tatlı bitinceye kadar bu şekilde devam edin.
Oda sıcaklığına gelen tatlıyı buzdolabına kaldırın 2 saat kadar dinlendirin.
Daha sonra üzerine istediğiniz gibi süsleyip servis edin.
Supangle
Supangle? Supangle Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 litre süt
2. 5 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 su bardağı şeker
1 yumurta sarısı
1. 5 paket çikolata
3 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı margarin
Hazırlanışı:
Sütü tencereye koyalım, vanilya,şeker,çikolata hariç diğer malzemeleri içine koyalım.
Ocağın altını açalım ve koyulaşıncaya kadar karıştıralım.
Kaynadığı zaman altını en kısığa alalım ve kalan malzemeleri de koyup 5 dakika daha karıştıralım.
Ben daha çabuk soğuması için kaynattıktan sonra buz gibi bir su bardağı kadar su dokuyorum içine.
Sonra kaselere boşaltıp soğumaya bırakıyoruz.
Ganaj Soslu Islak Kek
Ganaj Soslu Islak Kek? Onlarca kişinin defterindeki Ganaj Soslu Islak Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Porsiyon: 13
Malzemeler:
4 Yumurta
1 Su Bardağı Sıvı Yağ
1 Su Bardağı Süt
1 Su Bardağı Şeker
1. 5 Su Bardağı Un
3 Yemek Kaşığı Kakao
1 Paket Kabartma Tozu
1 Paket Vanilya
1 Paket Süt Kreması
1 Paket Bitter Çikolata (80gr)
Hazırlanışı:
İlk olarak derin bir kaseye yumurtaları ve şekeri ilave ediyoruz ve köpürene kadar çırpıyoruz.
Ardından sıvı yağı ve sütü ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
Unu, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu eleyerek ekliyoruz.
Spatula ile karıştırıyoruz.
Dikdörtgen borcamı sıvı yağ ile yağlıyoruz. Kek harcını döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 180derece fırında 30dk kadar pişiriyoruz.
Sosu için; süt, şeker, sıvı yağ ve kakaoyu tencereye alıyoruz ve kaynayana kadar pişiriyoruz.
Pişen sosu soğumaya bırakıyoruz.
İlk sıcaklığı geçen keki dilimliyoruz.
Soğuyan sosu, kekin üzerine döküyoruz ve her yere eşit bir şekilde yayıyoruz. (kekin ilk sıcaklığı geçicek, sos soğuk olacak)
Kekimizi ılımaya bırakıyoruz.
Ganaj sosu için süt kremasını tavaya alıp ısıtıyoruz.
Çikolatayı ekliyoruz.
Ocaktan alıp, eriyene kadar karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyan kekin üzerine eşit bir şekilde döküyoruz.
Üzerini kırılmış fındık içi ile süslüyoruz.
Ganajlı ıslak kekimiz hazır.
Patlıcan Tava
Patlıcan Tava? Patlıcan Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
3 tane orta büyüklükte patlıcan
1 tane büyük patlıcan
300-400 gr et
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 yemek kaşığı tuz
1 kahve fincanı kadar sıvıyağ
1 adet soğan
4 diş sarımsak
Hazırlanışı:
Öncelikle etimizi tencereye alıyoruz kavuruyoruz.
Üzerine su ekleyip yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Suyunu çektikten sonra üzerine soğanı ve sarımsağı ekliyoruz kavuruyoruz.
Üzerine baharatları ekliyoruz. patlıcanları alacalı bir şekilde soyuyoruz ve küp küp doğuruyoruz ve kızartıyoruz
Ardından patatesleri de küp küp doğuruyoruz kızartıyoruz.
Tepsiye kızartığımız patlıcan ve patatesi ekliyoruz eti ekliyoruz.
Üzerine sulandırılmış salçayı ekliyoruz üzerine domates dilimleyip koyuyoruz.
200 derece de pişiriyoruz üzeri kızarsan kadar
Vogue Tatlısı
Ana malzemeleri krem şanti, bebe bisküvisi ve muz olan, üzeri çikolata sosu ile süslenerek hazırlanan, dondurma tadında çok lezzetli bir tatlıdır.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 6 Kişilik
Malzemeler:
1 paket bebe bisküvisi
2 paket krem şanti tozu
1 su bardağı soğuk süt
2 adet büyük boy muz
1 yemek kaşığı granül kahve
1 su bardağı ılık süt
80 gr bitter çikolata
80 gr sütlü çikolata
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı süt
Hazırlanışı:
Vogue tatlısı yapımı için; öncelikle derin bir kap içine 2 paket krem şanti tozu koyun. Üzerine 1 su bardağı soğuk süt dökün.
Krem şantiyi mikser yardımı ile köpürene kadar iyice çırpın. Ardından soğuması için buzdolabına koyun. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir. Çay bardağı ölçüsü 110 ml dir.
Daha sonra bir kase içine 1 yemek kaşığı granül kahve koyun. Kahvenin üzerine 1 su bardağı ılık süt döküp, iyice karıştırın.
Diğer tarafta 2 adet büyük boy muzun kabuğunu soyup, halkalar halinde dilimleyin.
Ardından bebe bisküvilerini tek tek kahveli süt karışımına batırın.
Bisküvileri kahveli sütlü karışım içinde çok bekletmeden hemen süzüp, servis kuplarının tabanlarına yerleştirin. Her bir servis kasesinin tabanına 3 adet bisküvi koymanız yeterli olacaktır. Ardından muz dilimlerini de kupların kenar kısımlarına dizin.
Daha sonra bisküvilerin üzerine buzdolabında soğumuş olan krem şantiden 1 yemek kaşığı tepeleme koyup, hafifçe yayın.
Ardından krem şantinin üzerine tekrardan kahveli süt ile ıslattığınız bisküvilerden yerleştirin.
Bisküvilerin üzerine de tekrardan krem şantiden koyup, hafifçe yayın.
Çikolata sosu için; ısıya dayanıklı bir kase içine 1 tatlı kaşığı tereyağı koyun. Yağın üzerine 80 gr bitter çikolata ve 80 gr sütlü çikolatayı küçük küçük parçalayarak, ekleyin.
Çikolataları ve yağı benmari usulü eritin. Daha sonra eriyen çikolatanın üzerine 2 yemek kaşığı süt döküp, güzelce karıştırın. Ardından çikolata sosunu ara ara karıştırarak, soğumasını sağlayın.
Son olarak hazırladığınız vogue tatlısının üzerine soğumuş olan çikolata sosundan 1-2 yemek kaşığı gezdirin. Fındık ya da fıstık kırığı ile süsleyin. Eğer çikolata sosu kullanmak istemiyorsanız meyve miktarını arttırabilirsiniz.
Hazırladığınız vogue tatlısını soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Patatesli Krep Omlet Tarifi
10Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Patatesli Krep Omlet Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
2 adet orta boy patates
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı un (isteğe g&ouml;re tam buğday veya glutensiz un)
Yarım su bardağı s&uuml;t
1 k&uuml;&ccedil;&uuml;k soğan (isteğe bağlı, ince doğranmış)
Tuz, karabiber
1 &ccedil;ay kaşığı kabartma tozu (isteğe bağlı, daha kabarık olması i&ccedil;in)
1-2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı (pişirmek i&ccedil;in)
İnce kıyılmış maydanoz veya dereotu&nbsp
3 yemek kaşığı nohut unu + 5 yemek kaşığı su (vegan bağlayıcı)
1 yemek kaşığı chia tohumu + 3 yemek kaşığı su (jelleşerek bağlar)
Badem s&uuml;t&uuml;, yulaf s&uuml;t&uuml; veya hindistan cevizi s&uuml;t&uuml; (laktozsuz ve hafif)
Yoğurt (hafif ekşimsi tat ve daha yoğun kıvam)
Pul biber veya kırmızı toz biber ekstra aroma ve hafif acılık
İnce kıyılmış taze otlar (maydanoz, dereotu, fesleğen) taze tat
Sarımsak tozu veya soğan tozu daha aromatik versiyon
Zeytinyağı (hafif ve sağlıklı)
Hindistan cevizi yağı (farklı aroma ve hafif tat)
Hazırlanışı:
1. Patatesleri soyup rendeleyin, fazla suyunu s&uuml;z&uuml;n.
2. Yumurtaları bir kasede &ccedil;ırpın.
3. &Uuml;zerine un, s&uuml;t, kabartma tozu, tuz ve karabiberi ekleyin.
4. Rendelenmiş patates ve isteğe bağlı soğanı da karışıma katın.
5. Tavayı orta ateşte ısıtın, zeytinyağı veya tereyağını ekleyin.
6. Karışımdan kep&ccedil;e ile d&ouml;kerek krep b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde veya tek b&uuml;y&uuml;k omlet şeklinde pişirin.
7. Altı kızarınca spatula ile dikkatlice &ccedil;evirin ve diğer tarafını da pişirin.
8. Sıcak servis edin, &uuml;zerini maydanoz veya dereotu ile s&uuml;sleyebilirsiniz.
9.
Yılbaşı Keki
Mis gibi baharatların kokusuyla güzelleşiyor. Karşınızda yeni yıla ağız tadıyla, keyifle girmenizi sağlayacak yılbaşı keki tarifi.
Kategori: Tatlı Kek
Porsiyon: 6
Malzemeler:
3 adet yumurta
1/2 su bardağı pekmez
1/2 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı kuru üzüm
1 çay bardağı ceviz içi
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı toz zencefil
1 paket vanilya
3 - 3,5 su bardağı un
1 paket beyaz çikolata
1/2 paket krema
Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekeri iyice çırpın.Ardından sıvı malzemeleri ilave edin ve mikserin orta ayarıyla çırpmaya devam edin.&nbsp
Unu,kabartma tozunu,vanilyayı,tarçını ve zencefili ilave edin.
Son olarak ceviz içi ve üzümü bir yemek kaşığı un ile harmanlayarak karışıma ilave edin.(Un ile karıştırdığınız zaman kekin her yerine eşit dağılmasını sağlamış olursunuz,aksi halde dibe çökebilir.)
Yuvarlak kelepçeli kabınızı güzelce yağlayın ve harcı içine alın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında ortalama 45-50 dakika pişirin. İlk yarım saat fırını kesinlikle açmayın,sonrasında kürdan testi yapabilirsiniz.
Sosu için yarım paket kremayı sos tencesine alın ve kaynama noktasına gelmeden altını kapatıp beyaz çikolatayı ilave edin. Çikolata eriyene kadar karıştırın.&nbsp
Soğumuş olan kekin üstüne yavaşça dökün.&nbsp
Ardından dilimleyerek servis edin.
Çikolatalı Tart Pasta
Çikolatalı Tart Pasta? Binlerce kişinin defterindeki Çikolatalı Tart Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1. 5 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tuzu
1 paket vanilya
1. 5 su bardağı un
1 çay bardağı soğuk süt
1 poşet krem şanti
200 ml sıvı krema
160 gr bitler veya sütlü
Hazırlanışı:
Çikolatalı tart pastanın kekini yapmak için önce, derin bir kaba oda sıcaklığındaki 2 adet yumurtayı kırıp şeker ile birlikte beyazlayana kadar çırpalım.
Daha sonra diğer malzemeleri sırasıyla sıvı yağ, süt, vanilya ekleyip karıştıralım. Kakao, kabartma tozu ve unu birlikte eleyerek karıştıralım.
Yağlanmış tart kalıbımıza dökelim önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.
Kekimizi soğuduktan sonra kalıptan çıkaralım. Kekin üzerine bir su bardağı sütü dökelim.
Krem şantiyi sütle çırpıp kekimizin üzerine yayalım.
Pastamızın ganajı için sıvı kremayı ocakta ısıtalım ocağın altını kapatalım.
Çikolataları kremanın içine kırıp içine atarak eritelim. Ganajımızı karıştırarak soğuttuktan sonra kekimizin üzerine dökelim.
Buzdolabında 3-4 saat beklettikten sonra üzerini dilediğiniz şekilde süsleyip dilimleyip servis edelim. Deneyeceklere şimdiden.
Unsuz Yağsız Tarçınlı Cevizli Nefis Kurabiye
Unsuz Yağsız Tarçınlı Cevizli Nefis Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
100 gr toz fındık
100 gr toz ceviz
1 çay bardağı toz şeker
2 tatlı kaşığı toz tarçın
2 adet yumurta akı
20 -25 adet yarım ceviz yada bütün fındık içi
Hazırlanışı:
Önce fırınımızı 180 dereceye hazırlayalım ısınsın, fırın tepsinizede yağlı kağıdımızı serelim dursun.
Toz fındık, toz ceviz, toz şeker, toz tarçın ve yumurta akını derin bir kabın içinde 10 dakika kadar çırpalım, hazırladığımız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizle yuvarlayız tepsimize diziyoruz.
Üzerlerinede yarım ceviz yada bütün fındık batırıp, ısıttığımız fırınımızda sadece 10 dakika pişiriyoruz ve çıkarıyoruz soğusun. Soğusun da görün bakalım bir tane kalıyor mu hadi bakalım kolay gelsin.
Fincan Boyutunda İrmik Helvası
Tatlı krizlerinize 10 dakikada çözüm olacak efsane bir irmik helvası tarifi ile karşınızdayız. Çay saatlerinize keyif katacak.
Kategori: Helva
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağ
1 çay bardağı irmik
1 avuç kavrulmuş fıstık
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı pekmez
Hazırlanışı:
Bir yemek kaşığı tereyağında fıstıkları kavurun. Üzerine şeker ve irmik helvası ilave edin. Renk değiştirene kadar karıştırarak kavurmaya devam edin.
Üzerine azar azar süt dökün ve orta ateşte kapağı kapalı pişirin.
Sütünü çektikten sonra hazır demektir. Kapağı kapalı dinlendirip kıvam almasını bekleyebilirsiniz.
İster sıcak ister soğuk olarak bir fincana koyup, bir tabağın üzerine fincanı ters çevirip porsiyonlayıp servis edebilirsiniz.
Kıyır Kıyır Poğaça
Kıyır Kıyır Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
250 gr margarin yada tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
2 paket kabartma tozu
2 Yemek kaşığı üzüm sirkesi
1 adet yumurta akı hamura sarısı üstü için kullanılacak
Aldığı kadar un. (hamur kulak memesi yumuşaklığında olacak) (bu vermiş olduğum ölçü tam ölçü dur. ben yarım ölçü olarak yaptım. akşamdan dahi yarım ölçü olarak hamurunuzu yoğurup, buzdolabına kaldırın sabah okula gidecek olan çocuğunuza kahvaltı yanına çok güzel oluyor. Yarım ölçü yapacaksanız ben 3 su bardağı un kullandım. Ayrıca yine tam ölçüsünde olduğu gibi 1 adet yumurta akı içine sarısı dışına yumurtada değişiklik yapmayın tam ölçünün yumurtasını ilave edin)
Kıymalı, patatesli, ıspanaklı, yada peynirli yapa bilirsiniz istediğiniz iç harcı olur ben kıymalı yaptım.
250 gr kıyma
1 adet küçük küp doğranmış soğan
Pul biber, karabiber, kırımızı toz biber
1 çay kaşığı tuz
İnce doğranmış maydanoz
Hazırlanışı:
Öncelikle yumuşamış margarini yada tereyağını yoğurma kabına alalım. Üstüne 1 çay bardağı yoğurt ve sıvı yağ ekleyelim.
Hemen ardından 2 paket kabartma tozunu sirkesini, 1 tatlı kaşığı tuzunu ve ununu ekleyip, yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamurlarımızı limondan biraz daha büyük olacak şekilde parçalar kopartıp, iç malzemesini koyup, poğaça şeklinde kapatıp, önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üstlerine yumurta sarısı sürüp, fırına verelim 15 dk pişirelim. Fırından fırına fark gösterebilir bilginiz olsun.
İç harcı için soğanı sıvı yağ da pembeleşene kadar kavuralım. Hemen ardından kıymasını koyup, kavurmaya devam edelim.
En son baharatlarını koyup, ocaktan alalım. Kıymalı harcın içine az miktarda ince doğranmış maydanoz ekledim.
Közde Patlıcan
Közde Patlıcan? Közde Patlıcan Tarifi'nin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Porsiyon: 3
Malzemeler:
3-4 patlıcan
Alüminyumfolyo
Hazırlanışı:
Patlıcanları yıka bıçakla çizikler aç.
Alüminyum folyoyo ocağın altına geçir ve yüksek ateşte patlıcanları közle bu kadar çok kolay ve pratik ocak kirlenme derdi de yok.:)
Bahar Pilavı
Kış aylarında sofralarınız şenlensin bahar havası essin diye sizler için leziz bir pilav hazırladık. Karşınızda: Bahar pilavı!
Kategori: Pilav
Porsiyon: 6
Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2,5 bardak su
1 adet havuç
1 çay bardağı bezelye
1 kase ince kıyılmış dereotu
1,5 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
Bahar pilavı için hafifçe kavurmadan önce pirinçleri suda bekleterek nişastasının çıkmasını bekleyin ve ardından suyunu süzün.
Tereyağı ve zeytinyağını pilav tencerenize koyun ve ısıtın. Havucu soyun ve minik küpler halinde doğrayın ardından tencereye ekleyerek kavurmaya başlayın. Havuçları ince ve küçük doğramaya özen gösterin aksi halde pirinçlerle aynı anda pişmez.
Ardından pirinçleri de üzerine ekleyin ve birkaç dakika kadar da beraber kavurun. Tuzunu ve karabiberini ekleyin.
Suyu koymadan hemen önce bezelyeyi de ekleyin ve kısık ateşte suyunu ekledikten sonra kapağı kapalı olarak suyunu çekene kadar pişirin.
Suyu çektikten sonra altını kapatın, ince kıyılmış deretounu ekleyin, karıştırın ve demlenmesi için 20 dakika kadar bekleyin. Bahar pilavı hazır. Ardından servis edebilirsiniz,!
Fırında Dolma Biber
Fırında Dolma Biber? Binlerce kişinin defterindeki Fırında Dolma Biber Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
14 adet dolma biber
1 buçuk su bardağı pirinç
2 büyük soğan (ince doğranmış)
2 kaşık salça
2 adet domates
1 çay bardağı su
3 kaşık nane
1 buçuk çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Pul biber
1 buçuk kaşık salça
Maydanoz
Hazırlanışı:
Öncelikle sıvı yağı bir tencereye koyup üzerine ince doğranmış soğanları koyup tencerenin kapağını kapatalım.
Soğanları öldürelim sonra pirinci koyup kavuralım içine salçasını koyup kavuralım.
Sonrasında 2 adet ince doğranmış domatesi koyup tekrar kavuralım.
Nane tuz ve pul biberi koyup güzelce kavurup içerisine bir çay bardağı suyu koyup çektirelim altını kapatalım.
Bu arada dolma biberlerimizin içini alalım temizleyelim. Hazırladığımız içten doldurup tencereye dizelim dizmiş olduğumuz dolma biberlerin sosunu hazırlayıp her bir dolma biberin üzerine 2-3 kaşık döküp sonra sosu tencereye dökelim.
Pişmeye yakın maşa yardımı ile alıp borcama dizelim.
Geri kalan sostan dolma biberlerin üzerinden gezdirelim 220 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Fırından alıp maydanozla süsleyebilirsiniz.
Kereviz Yaprağı Çorbası
Kerevizin yapraklarını değerlendireceğiniz, pratik, sağlıklı ve lezzetli bir çorba tarifi.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 4 Kişilik
Malzemeler:
1 adet kereviz
1 adet havuç
1 diş sarımsak
2 su bardağı et suyu
3 su bardağı su
Tuz
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Hazırlanışı:
Kereviz yaprağı çorbası yapımında; 1 adet orta boy kerevizin yaprak kısımlarını alıp, bolca su içinde yıkayın. Kereviz alırken yapraklarının canlı ve bol olmasına dikkat edin. İsteğe göre kereviz saplarını ayrı da satın alabilirsiniz.
Ardından kereviz yapraklarını bıçak yardımı ile ince ince doğrayın. 1 adet orta boy havucu rendenin ince tarafı ile rendeleyin. 1 diş sarımsağı da rendeleyin.
Daha sonra orta boy derin bir tencere içine doğranmış kereviz yapraklarını, rendelenmiş havucu ve rendelenmiş sarımsağı koyun.
Sebzelerin üzerine 2 su bardağı et suyu ve 3 su bardağı su döküp, sebzeleri pişirin.
Diğer tarafta çorbanın terbiyesi için; çukur bir kap içine 1 su bardağı yoğurt, 1 adet yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı un ekleyin. Ardından da yarım su bardağı su döküp, iyice karıştırın.
Kaynayan sebzenin suyundan 1-2 kepçe alın. Terbiyenin içine azar azar döküp, bir yandan da hızlı bir şekilde karıştırarak, ılımasını sağlayın.
Daha sonra da hazırladığınız terbiyeli karışımı çorbanın içine azar azar döküp, kesilme yapmaması için hızlı bir şekilde karıştırın. Kaynayana kadar da karıştırmaya devam edin.
Çorba kaynadıktan sonra damak tadınıza göre tuz koyup, karıştırın. Eğer çorbanın kıvamı koyu ise üzerine azar azar sıcak su ekleyip, kıvamı açabilirsiniz.
Hazırladığınız kereviz yaprağı çorbasını kaselere döküp, üzerini yağ içinde kızdırılmış kırmızı toz biber ile süsleyerek servis edebilirsiniz.