mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Lahana Sarması
Lahana Sarması? Lahana Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 orta boy lahana
1 kase pirinç
1 kase bulgur
1 adet soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı salça
Bir tutam nane
Tuz
Hazırlanışı:
Öncelikle lahanamızı bölüyoruz (fotoğrafı görselde var) ve kaynattığımız suyun içine atıp 7-8 er dakika haşlıyoruz. (suyuna tuz atabilirsiniz)
Diğer taraftan da iç harcını hazırlıyoruz.
Tereyağı ve sıvı yağı tencereye koyup önce küp küp doğradığımız soğanları daha sonra salçayı kavurup üzerine yıkadığımız bulgur ve pirinçi ekliyoruz.
Baharatlarını da atıp üzerini geçecek kadar su koyup pişmeye bırakıyoruz.
Suyunu çekene kadar pişirip dinlenmeye bırakıyoruz.
Daha sonra haşladığımız lahanaların içine hazırladığımız harçtan koyup dilediğimizce sarıyoruz.
En son pişirirken üstlerine sarımsak koyuyoruz ve salçalı suyunu ekleyip pişiriyoruz.
Ispanaklı Makarna
Ispanaklı Makarna? Ispanaklı Makarna Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
500 gram Ispanak
1 orta boy patates
1 orta boy soğan
1 adet kabak
500 gram makarna
200 gram süt kreması
100 gram beyaz peynir
Sebzeli çeşni
Kara biber
Tuz
Hazırlanışı:
Öncelikle ıspanaklarımızı haşlayalım ve suyunu sıkıp bekletelim.
Ardından soğanlarımızı kalem kalem kesip tavada kavuralım.
Kabağımızı ve patateslerimizi de aynı kalem şeklinde doğrayıp tavamıza ilave edelim.
20 dakika pişirip üzerine krema ve rendelenmiş beyaz peynirimizi ekleyelim.
150 gram su ilave edin ve 10 dakika pişirin.
Aynı zamanda ayrı tencerede makarnalarımızı haşlayıp süzdükten sonra ıspanaklı kremamıza ilave edelim ve güzelce karıştıralım.
Kısık ateşte 5 dakika pişirdikten sonra yemeğimiz servise hazırdır.
Üzerine isteğinize göre küp küp beyaz peynir kesip öyle servis edebilirsiniz.
Limonlu Ferah Cheesecake
Limonlu ferah cheesecake tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir cheesecake hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa geçin.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
600 gram labne peyniri
2 yemek kaşığı un
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 paket krema
1 su bardağı şeker
1 adet limon kabuğu rendesi
1 su bardağı limon suyu
2 su bardağı su
6 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı zerdeçal
2 paket yulaflı bisküvi
125 gram tereyağı
1 yemek kaşığı bal
Hazırlanışı:
2 paket yulaflı bisküviyi çırpıçı yardımıyla ufak parçalar haline getirin. 125 gram tereyağı bir tavada iyice eritip bisküvilere ekleyin.
Tereyağını iyice yedirdikten sonra 1 yemek kaşığı bal ilave edin ve yedirin.
Ardından kelepçeli kalıba bisküvi harcını döküp bir bardak yardımıyla düz olacak şekilde düzenleyin.
Hazırladığınız tabanı üst katmanı yapıncaya kadar buzdolabında bekletin.
600 gram labne peynirini kıvam alana kadar çırpın. Ardından kremayı ekleyin ve çırpmaya devam edin.
Rendelediğiniz limon kabuklarını içine atıp çırpmaya devam edin. Kuru malzemelerin hepsini aynı anda atın ve çırpma işlemini yavaşlatın.
Nişasta vanilya ve unu yavaş yavaş yedirin. Çırpma işlemi yavaş olacak halde 2 adet yumurtayı teker teker ekleyin.
Yumurtaları da ekledikten sonra kek kalıbını dolaptan çıkarıp hazırladığımız kek harcını bisküvili tabanın üstüne dökelim.
1 su bardağı limon suyunu bir tencereye ekleyin. Üstüne 2 su bardağı su ekleyin.
1 çay kaşığı zerdeçalı da suyun üzerine dökün. Ardından 2 yemek kaşığı nişasta ve 6 yemek kaşığı toz şeker ekleyip göz göz olana kadar kaynatın.
180 derecede 25 dakika + 150 derecede 30 dakika pişirin (fırının en alt tabakasında bir tepsiye su doldurun).
Piştikten sonra fırından çıkarmayın. Fırının kapağına bir kaşık sıkıştırıp 25 dakika fırının oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
Limon sosunuz ve kekiniz soğuduktan sonra çıkarıp kekin üzerine sosu gezdirin.
Buzdolabında en az 6 saat dinlendirin. Bekledikçe daha güzel olacaktır.
Peynirli Saç Böreği
Peynirli Saç Böreği? Peynirli Saç Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
3. 5 su bardağı un
Su
Tuz
250 gram peynir
2 adet orta boy soğan
1 küçük kabuğu soyulmuş domates
Yarım demet maydanoz
1 kaşığı pul biber
1 kaşığı kekik
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı:
Hamuru yoğurup, bezeleri ayırıp merdane yardımıyla servis tabağı büyüklüğünde açıyoruz.
Hazırlanmış içi hamurun bir tarafına koyup kapatıyoruz.
Önceden ısıtılmış saçta pişiriyor. Sıcak servis edebilirsiniz (tavada da pişirilebilir).
Yumurtalı Cevizli Peynirli Sağlıklı Salata
Yumurtalı Cevizli Peynirli Sağlıklı Salata? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
2 adet haşlanmış yumurta
100 gr yağsız beyaz peynir
1 yeşil biber
1 salatalık
2 yeşil Soğan
Çeyrek Eisberg salata
Çeyrek avokado
1 avuç ceviz
2 adet acı turşu biberi (İsteğe göre)
Zeytinyağı
Tuz
Hazırlanışı:
2 yumurta haşlanır, temizlenir ve dilediğiniz şekilde doğranır.
Tüm Sebzeler yıkanır, temizlenir ve ufak doğranır.
Beyaz peynir küp küp doğranır.
Tüm Malzemeler bi Kaseye alınır üzerine Zeytinyağı, Tuz ve Ceviz eklenip karıştırılır.
Önceden Pişirilmiş İç Harcıyla Garanti Lahmacun
Önceden Pişirilmiş İç Harcıyla Garanti Lahmacun? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 dolu yemek kaşığı instant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un( Ben 7, 5 bardak un kullandım)
500 gr Kıyma
1 adet soğan
3 adet sivri biber
2 adet domates
İstenilen miktarda maydanoz
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı iç yağı(kıymam yağsız olduğu için ekledim siz eklemeyebilirsiniz)
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
İlk olarak hamurumuzu hazırlamakla başlayalım.
Yoğurma kabımıza önce ılık sütü alalım.
İçine maya ve şeker ilavesi yapıp maya eriyene kadar karıştıralım.
Daha sonra ılık suyu, tuzu ve sıvı yağı ilave edip şöyle bir hızlıca karıştıralım.
Ben kullandığım 7, 5 su bardağı unun 3 bardağını bu aşamada ekledim ve boza kıvamında bir karışım oldu.
Bu şekilde üzerine bir tepsi kapatalım ve 15 dk ön mayalama işlemi yapalım.
Ön mayalama işleminden sonra kalan unu da yavaş yavaş ekleyerek yumuşak ele yapışmayan kıvamda bir hamur yoğuralım.
Yoğurma kabını poşetle güzelce saralım ve yanmayan fırının içinde 30 dk. mayalanıp kabarması için bekleyelim.
Bu esnada iç hacı pişirelim. Geniş bir tavaya sıvı yağ alalım ve soğan ilavesi yaparak kavuralım.
Daha sonra kıymayı ekleyelim ve rengi dönene kadar kavurmaya devam edelim.
Ardından doğradığımız sivri biberleri de ilave edelim.
Biberler de biraz piştikten sonra domates, ince kıyılmış maydanoz ilavesi yapalım ve baharatları da ekleyip karıştıralım.
En son olarak salçaları ilave edip 5 dk karıştırıp altını kapatıp soğumaya bırakalım.
Bu esnada hamurumuz mayalanmış olmalı mayalanan hamuru bir kaç kere tekrar yoğuralım içindeki hava kabarcıkları gitsin.
Daha sonra tezgaha azıcık un serpip mandalina büyüklüğünde yuvarladığımız bezemizi servis tabağından az daha büyük ve çok kalın olmayacak şekilde açalım.
Yağsız olan teflon tavaya(ben krep tavasını kullandım) açtığımız lahmacun hamurunu orta ateşte hafif göz göz olmaya başlayıncaya kadar pişirelim. (Dikkat edelim çok pişmesin sadece minik minik kabarması yeterli)
İç harcından istediğimiz miktarda alıp hafif pişmiş olan hamurun üzerine yaydıralım.
Pişerken üzerine büyük bir kapak kapatalım buharı içinde kalsın güzelce pişsin.
Daha sonra çeşitli yeşillik, soğan, domates ve tabi ki limonla servis edip afiyetle yiyebilirsiniz.
Ben iç harcı bol bol koyduğum için harcın yettiği kadar 8 adet lahmacun çıkardım.
Kalan hamurla 1 somun ekmek ve 2 adet bazlama çıkardım. Bunu dikkate almanızda fayda var. Sevgiler
Fit Kek
Fit kek tarifi ile hazırlanması oldukça pratik bir kek servis edeceksiniz. Malzemeler hazırsa mutfağa kadar alalım sizleri.
Kategori: Tatlı Kek
Porsiyon: 8
Malzemeler:
2 adet yumurta
80 gram şekersiz çikolata
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı tam buğday unu
Hazırlanışı:
Yumurtaları köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
Benmari usulü erittiğimiz çikolatayı yumurta ile karıştırıyoruz.
2 yemek kaşığı un ve kabartma tozunu katarak karıştırıyoruz.
Yağlı kağıt serili kelepçeli kalıbımıza aktarıyoruz. (Küçük kalıp kullandım) Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12 dakika pişiriyoruz.
Üzerine biraz pudra şekeri ve sonrasında;.
Fırınlanmış Nohut Cipsi
Atıştırmalık tarifler arayışındaysanız, işte: Fırınlanmış nohut cipsi! Bu harika cips, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık alternatifi sunuyor.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Porsiyon: 4
Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
<p>Haşlanmış nohutu bir kaba alıp yağını, baharatlarını ve tuzunu ekleyin.</p>
<p>Nohutların hepsine iyice bulaşana kadar iyice karıştırın. 200 derece fırında 20 dakika kadar kontrollü pişirin.</p>
<p>İster salatalara ekleyebileceğiniz, ister cips olarak tüketebileceğiniz fırınlanmış nohut cipsi tarifiniz hazır. </p>
Cevizli Tarçınlı Üzümlü Kek
Cevizli Tarçınlı Üzümlü Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2. 5 çay bardağı un
Dövülmüş ceviz sarı üzüm ve tarçın
Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri çırpıyoruz. Çırptıktan sonra sıvı yağ ve sütü ekliyoruz.
Cevizi sarı üzümü ve tarçını ekliyoruz.
Unu ekledikten sonra vanilya ve kabartma tozunu ilave edip iyice karıştırıyoruz.
Kalıba alınan keki fırına veriyoruz.
Pişen kekimizin üstüne pudra şekeri serpiyoruz. Servise hazırrrr
Ekmek Pizza
Ekmek pizza tarifi, enfes lezzetiyle ve doyuruculuğuyla favoriniz olacak. Haydi bu ekonomik tarif için sizi mutfağa alalım!
Kategori: Kahvaltılık
Porsiyon: 9
Malzemeler:
9 dilim tost ekmeği
4 adet sosis
5 dilim sucuk
5 adet siyah zeytin
5 adet yeşil zeytin
2 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı su
1 çorba kasesi rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı:
Ekmekleri yağladığımız tepsiye diziyoruz. Salça ve suyu karıştırıp ekmeklerin üzerine sürüyoruz.
Üzerlerine rendelenmiş kaşar peynirlerini eşit bir şekilde koyuyoruz.
Sucuk, sosis ve zeytinleri üzerine koyup önceden ısıtılmış 200 derce fırında 10-15 dakika pişiriyoruz.
Tavuk Tantuni
Evde kolayca yapabileceğiniz, bol baharatlı, oldukça kısa bir sürede yapabileceğiniz bir tarif. Tavuk tantuni karşınızda.
Kategori: Tavuk
Porsiyon: 4
Malzemeler:
1 kilogram kuşbaşı tavuk göğsü
4 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet domates
2 adet biber
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber (arzuya göre)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
Hazırlanışı:
Öncelikle tavukları bir kaba alın ve tavuklar suyunu çekene kadar pişirin.
Ardından tereyağı ve zeytinyağı ekleyip tavuğu yağ ile tekrar lezzetlendirin ve salçayı ekleyerek pişirin.
Ardından sebzeleri atarak pişirmeye devam edin.
Son olarak baharatları da ekleyin.
Meksika Mutfağının Geleneksel Yemeği Taco
Meksika Mutfağının Geleneksel Yemeği Taco? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dürüm Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı un
2 su bardağı mısır unu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
300-400 gram kuşbaşı et
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
3-4 yemek kaşığı domates sosu
İsteğe bağlı bol acı
Yeşillik, domates, soğan mor lahana
Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri derin bir kap içersinde karıştırın.
Hamur kıvamını videolu olarak da göstermiştim.
12 eşit beze yapıp kase büyüklüğünde oklava ya da elinizde açın.
Açarken bolca unlayıp açın açtıktan sonra üzerindeki un fazlalığını alın.
Tava da arkalı önlü lavaş gibi pişirin.
Daha sonra fırın ızgara teline yerleştirip 5 dk kadar fırınlayın.
Orjinal hali bu, kıtır kıtır oluyor. Ama biz bu şekilde yemek istemiyoruz derseniz fırınlamaya gerek yok.
Etleri düdüklü de yaklaşık bir saat kadar pişirdim.
Et tiftik tiftik oldu.
Ayrı bir tavada yağı kızdırıp üzerine domates sosunu ve etleri ekleyip karıştırdım.
Etlerin suyu varsa biraz ilave edebilirsiniz.
Baharatları ve tuzu koyup ocağın altını kapattım.
Ekmeklerin içerisine yeterli miktarda koyup yeşillikler ekledim.
Taco ekmeğini yaptıktan sonra iç malzemesini istediğiniz şekilde çeşitlendirebilirsiniz.
Peynirli Gözleme
Peynirli Gözleme? Peynirli Gözleme Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 buçuk su bardağı su
2 buçuk su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım paket instant maya
Hazırlanışı:
Mayanızı ve suyunuzu kabınıza koyup karıştırın 5 dakika beklesin.
Ununuzu ve tuzunuzu ilave edip yoğurun eğer ununuz az geliyorsa az daha ilave edin kulak memesi kıvamında olsun.
Yarım saat mayalandırın.
İç harcınızı isteğinize göre hazırlayın ( ben tulum peyniri ve patatesli yaptım ).
Mayalanmış hamuru mandalina büyüklüğünde bezeleri koparıp tezgahın üzerinde un serilmiş bir köşeye sırayla dizin.
Her bezeyi tezgahın üzerinde un serperek açın.
Hamurun yarısına iç malzemenizi serpip diğer yarısı ile katlayarak kapatın.
Isıtılmış teflon tavada önlü arkalı pişirin ve servis tabağına koyucağınız zaman önüne ve arkasına tereyağı gezdirip afiyetle yiyin NOT: Eğer vaktiniz yoksa mayasız da yapabilirsiniz
Pratik Churchill
Bugün yaz mevsiminin meşhur içeceği churchill'i birlikte yapıyoruz. Sürekli yapmak isteyeceğiniz kadar pratik bir yaz içeceği oluyor.
Kategori: İçecek
Porsiyon: 1
Malzemeler:
1 şişe maden suyu
1 çay kaşığı tuz
1/2 adet limonun suyu
Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri bardakta güzelce karıştırın.
Dilerseniz buz ekleyin.
Soğuk olarak tüketin,.
Piliç Cordon Bleu (Videolu)
Piliç Cordon Bleu (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1, 5 kg fileto tavuk göğsü
300 gram cheddar peyniri
300 gram dana jambon
Galeta unu
3 yumurta(az tuz ve karabiber ile çırpılacak)
Sıvı yağ
Hazırlanışı:
Tavuk filetolarımıza az tuz serpiyoruz.
Videodaki gibi yarısına dana jambon ve cheddar peynir ilave edip kalan yarısını üzerine kapatıyoruz.
Önce çırptığımız yumurtalarla sonra galeta unuyla kaplıyoruz.
Kızgın yağda kızartıp, kağıt havlu serili tabağımızda fazla yağını alıyoruz.
Servis tabağımıza alıp istediğimiz gibi süslüyoruz.
Yanardağı Kurabiye
Yanardağı Kurabiye? Yanardağı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 5
Malzemeler:
Yarım paket margarin
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 su bardağı un
Çikolata sosu
Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki margarin un hariç diğer malzemeler ile karıştırılır.
Un da azar azar kontrollü şekilde eklenir.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp yuvarlanır.
Üzerine bıçak yardımı ile dört çizgi atılır.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirilir.
İlk sıcaklığı çıktıktan sonra kurabiyelerde ki boşluklar çikolata sosu ile doldurulur.
Karpatka
Bir çatal aldıktan sonra devamını muhakkak getirmek isteyeceğiniz enfes bir tatlı tarifimiz var! Karpatka tarifi için mutfak sizi bekler.
Kategori: Tatlı
Porsiyon: 10
Malzemeler:
1 su bardağı un
1 su bardağı su
125 gram tereyağı
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
5 adet yumurta
1 litre süt
250 gram toz şeker
100 gram nişasta
1 paket vanilin
100 gram kuvertür beyaz çikolata
Hazırlanışı:
İlk olarak pastacı kremasını hazırlamaya başlayın. Krema için sütün yarısı ve vanilyayı ocakta kaynatın.
Sütün diğer yarısı, un, yumurta,nişasta ve şekeri ayrı bir yerde iyice karıştırın. Kaynamış sütten yumurtalı karışıma 1-2 kepçe aktarın ve iyice karıştırın.
Daha sonra tüm karışımı ocağa alarak, muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Ocaktan alınan kremaya beyaz çikolatayı ekleyip karıştırın. Daha sonra soğumaya bırakın.
Soğuyan kremaya tereyağını ekleyin ve çırpın. Soğuması için buzdolabına koyun.
Hamuru için, bir tencerede su, tereyağı ve tuzu kaynatın. Karışıma unu ekleyerek topaklar gidene kadar hamuru pişirin.
Hamuru soğuması için mikser kazanına alın ve çırpmaya başlayın. (düz çırpıcı aparatı ile) Ilınan hamura kabartma tozunu ve tek tek yumurtaları karıştırarak yedirin.
Hamurun yarısını yağlı kağıt serilmiş kelepçeli bir kalıba yayın ve çok fazla düzleştirmeyin.
Önceden ısıtılmış 190-200 derecelik fırında 25-30 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
Pişen hamuru kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın. Hamurun diğer yarısı için de aynı işlemi tekrar uygulayın.
Birleştirmek için; pişirdiğiniz hamurlardan birini kelepçeli kalıbım içine yerleştirin ve kelepçesini kapatın.
İçerisine bolca pastacı kreması sıkın. Kenarlarındaki boşlukları da krema ile doldurun. Diğer hamuru üstüne kapatın.
Buzdolabında 3-4 saat dinlendirin. Üzerine pudra şekeri serperek pastayı servis edin. Bayılacağınız bir lezzet.
Kakaolu Muffin
Kakaolu Muffin? Kakaolu Muffin Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
2 yumurta
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1, 5 su bardağı şeker
1, 5 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
Parçanlanmış çikolata
Hazırlanışı:
İlk olarak yumurtayı ve şekeri karıştırarak başlıyoruz.
Sonra süt ve sıvı yağ ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
Sonrada unu, kabartma tozu, vanilya ve kakaou süzün.
Malzemeleri süzdükten sonra, çırpma kabına aktarıyoruz ve kalıplara boşaltın.
İsterseniz çikolata ekleyebilirsiniz.
Son olarak’da 180 derecelik fırına atıp, 15 – 20 dakika bekletin.
Ben tarifin iki katını yaptım ve ortalama 40 tane kakaolu muffins çıktı.
Yulaflı Diyet Dostu Pankek
Yulaflı diyet dostu pankek tarifi için sizi mutfağa kadar alalım. Tadına doyulmayacak ve sizleri tok tutacak! Mutfağa alalım sizi.
Kategori: Kahvaltılık
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2-3 adet yumurta
13 yemek kaşığı yulaf unu
1 su bardağı laktozsuz süt
Hazırlanışı:
Yumurta ve sütü derin bir kapta çırpın.
Yulaf ezmesini blenderda çekerek un haline getirmelisiniz.
Elde edeceğiniz undan 13 yemek kaşığı yulaf ununu yumurta ve sütün olduğu kaba ekleyin ve karıştırın.
Tavanızı biraz yağlayarak birer kepçe/kaşık dökün ve çevire çevire pişirin.
Dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.
Çöp Şişte Köfte Patates
Çöp Şişte Köfte Patates? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
400 gram orta yağlı dana kıyma
1 adet büyük boy soğan
2-3 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
1,5 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı kimyon
3 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Hazırlanışı:
Patatesleri küp küp doğrayıp yıkayalım.
Üzerine baharatlar ve yağı ekleyelim.
Ardından kıymamızı köfte yapar gibi malzemeleri ekleyip yoğuralım.
Bir saat kadar buzdolabında dinlendirelim.
Ardından patatesleri çöp şişe şekildeki gibi dizelim.
Kıymaları da aynı kebap yapar gibi çöp şişe yayalım.
Elimizle sıka sıka düzleyelim. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Harika çöp şişte köfte patatesler hazır.
Muzlu Roti
25Dk Hazırlama Ve 6Dk Pişirme Süresiyle Toplam 31 Dakikada Muzlu Roti Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Uzakdoğu Mutfağı Yemekleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 su bardağı un
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ (hamur i&ccedil;in)
1/4 su bardağı su (hamuru toparlamak i&ccedil;in, gerekirse biraz daha ekleyin)
1 adet olgun muz
1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ (pişirmek i&ccedil;in)
Hazırlanışı:
1. Un ve tuzu bir kaba alın, sıvı yağı ve suyu ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.
2. Gerekirse su veya un ekleyerek kıvamını ayarlayın.
3. Hamuru 10 dakika dinlendirin.
4. Dinlenen hamuru bezelere ayırın ve ince yuvarlak veya dikd&ouml;rtgen şekilde a&ccedil;ın.
5. Muzu dilimleyin veya ezin.
6. Tavayı orta ateşte ısıtın, biraz tereyağı veya sıvı yağ ekleyin.
7. Hamuru tavaya alın ve her iki y&uuml;z&uuml;n&uuml; hafif&ccedil;e kızartın.
8. Pişen hamurun ortasına muz dilimlerini yerleştirin.
9. İstersen &ccedil;ikolata sosu veya fıstık ezmesi ekleyin.
10. Hamuru muzun &uuml;zerini kapatacak şekilde katlayın veya rulo yapın.
11. Sıcak servis edin, &uuml;zerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
12.
Teremyağlı Susamlı Kurabiye
Teremyağlı Susamlı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Porsiyon: 11
Malzemeler:
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı eritilmiş teremyağ
Yarım su bardağı yoğurt
1 adet yumurta beyazı
2 çay kaşığı çörek otu
2 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
1 yemek kaşığı pekmez
1 çay bardağı su
1 su bardağı tavada kavrulmuş susam
Hazırlanışı:
Öncelikle hamur malzemelerini hamur yoğurma kabına alalım iyice yoğuralım.
20 veya 25 dakika dinlendirelim.
Pekmez ile suyumuzu bir kapta karıştıralım.
Susamı tavada hafif kısık ateşte kokusu gelene kadar kavuralım.
Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlaklar yapıp önce pekmezli suya sonra da susama bulayalım.
Yağlı kağıt serili tepsimize dizelim.
Yaklaşık 20 veya 25 dakika
170 derecede ısıtılmış fırında pişirelim. Şimdiden deneyeceklere
Kırmızı Mercimek Çorbası (Favoriniz Olacak)
Kırmızı Mercimek Çorbası (Favoriniz Olacak)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
2 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı un
1 tane kuru soğan
1 küçük havuç
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 orta boy patates
Tuz
Pulbiber
Nane
Kimyon
Kırmızı tatlı toz biber
Hazırlanışı:
Kırmızı mercimek ve pirinç seçilip yıkanır.
Patates ve havucun kabukları soyulup yıkanır gelişi güzel küçük parçalar halinde doğranır.
Kurusoğanın kabukları soyulup yıkanır, doğranıp tencerede yağda kavurulur.
Un eklenir rengi değişene kadar karıştırılarak kavrulur.
Salça da eklenip karıştırmaya devam edilir.
Mercimek pirinç karışımı arkasından patates havuç eklenir.
Pulbiber, nane, tuz, Kimyon ve su ilave edilir malzemeler yumușayıp özleșene kadar pişirilir.
Ocağı kapattıktan sonra el blendırından geçirilir.
Tavada tereyağ ve kırmızı toz biber ile sos hazırlanır.
Çorba kaseye alındıktan sonra üzerine sos gezdirilir. İsteğe bağlı limonla da servis yapılır kolay gelsin
Kornişon Turşu
Kornişon turşu tarifi ile her yemeğin yanında servis edebileceğiniz, tadı damakta kalacak bir turşu hazırlayacaksınız. Afiyetler.
Kategori: Turşu
Porsiyon: 1
Malzemeler:
1 kilogram kornişon salatalık
3 diş sarımsak
9-10 adet nohut
1 çay kaşığı limon tuzu
1 çay kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı kaya tuzu
1 çay bardağı üzüm sirkesi
1 su bardağı sıcak su
Hazırlanışı:
Salatalıklarımızı güzelce yıkayıp sap kısımlarını temizledikten sonra kavanozlarımıza yerleştiriyoruz.
Kavanozun yarısına kadar yerleştirdiğimizde araya nohut ve sarımsaklarımızı ekleyebiliriz.
Ardından tuz, şeker, limon tuzu, sirke ve kaynar suyumuzu ekleyip daha önceden kaynatmış olduğumuz kapak ile iki geri bir ileri olacak şekilde sıkıca ağzını kapatıp ters çeviriyoruz.
Bir gece böyle bekletip vakumlama işlemi bittikten sonra serin ve karanlık güneş almayan bir yerde saklayabilirsiniz.
Baklalı Enginar
İç bakla ayrı bir güzellik katar enginar tariflerine. Büyük bir uyum içindedirler, limon suyu ekşitse de aralarını afiyetle yenirler. Hadi, mutfağa girme vakti!
Kategori: Zeytinyağlı
Porsiyon: 4
Malzemeler:
1 yemek kaşığı toz şeker
1 adet limon suyu
1 yemek kaşığı un
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
4 adet ayıklanmış enginar
300 gram iç bakla
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
1/2 demet dereotu
1/2 bağ taze soğan
Hazırlanışı:
Baklalı enginar için iç baklaların hepsini ortasından ince bir çizik atarak kabuklarından ayırın. Bol suyla güzelce yıkayın.
Havucu soyun ve küçük küplere kesin. Baklalarla karıştırarak bir tabağa alın.
Soğanı yemeklik doğrayın ve geniş bir tencereye alın. Zeytinyağını da ekleyerek kısık ateşte pişirmeye başlayın.
Öldürdüğünüz soğanları ocaktan alın ve enginar çanaklarını soğanların üzerine yerleştirin.
İç baklaları ekleyin.
Taze soğanı ve dereotunu doğrayın. Bakla ve enginarların üzerini lezzet vermesi adına doğranmış taze soğan ve dereotuyla kaplayın.
Sosu için gerekli malzemeleri bir kasede karıştırın. Arzuya göre limon suyu miktarını arttırın.
Sosu enginarları üzerine gezdirdikten sonra kapağı kapalı tencerede, gerektikçe su ilavesi yaparak enginarları yumuşayana kadar pişirin.
Pişen iç baklalı enginarları içi dolu çanaklar halinde servis tabağına dizip oda sıcaklığında bekletin. Baklalı enginar hazır. Ilık hale geldikten sonra buzdolabında soğutup sevdiklerinizle paylaşın.