mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Vitamin Deposu Zeytinyağlı Nohutlu Kuru Bamya Yemeği (Videolu)
Vitamin Deposu Zeytinyağlı Nohutlu Kuru Bamya Yemeği (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 kase kuru bamya
1 kase haşlanmış nohut
Yarım çay bardağı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet soğan
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı limon tuzu (yada limon)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 adet limon yada 1 yemek kaşığı sumak ekşisi
Hazırlanışı:
Öncelikle bamyamızın tozunu almak için yıkayalım.
Tencerede kaynattığımız suya limon tuzu ekleyip, bamyayı 15 dk pişirelim. Evde limon tuzu yoksa limonda sıkabilirsiniz bu sayede bamyada salyalanma olmayacaktır.
Bu sırada ayrı bir tencerede soğan ve sarımsağı kavurup, salçayı ekleyip ezelim.
Sonra pişen bamyaları süzüp onu da ekleyelim. Üzerine tuz, karabiber, limon ve kaynar su ekleyelim. 15 dk daha pişirelim.
Daha sonra haşlanmış nohut da ekleyip, ekşi aroması için sumak ekşi ekleyelim. Biz kahramanmaraşta sumak ekşisini çok kullanırız. Evinizde yoksa limon da kullanabilirsiniz.
En son bamyanın pişme durumuna bakarak 10 dk daha kaynatalım. Videolu tarif için youtube sayfama beklerim.
Fava
Lezzeti damağınızda iz bırakacak egenin en özel ve güzel mezelerinin başında gelir. Öyle bir lezzettir ki ne kadar çok yapsanız o kadar çok yenir. Üzerine zeytinyağı gezdirip biraz da kekik serpiştirirseniz lezzetine de lezzet katarsınız.
Kategori: Meze Tarifleri
Porsiyon: 4 Kişilik
Malzemeler:
2 su bardağı kuru iç bakla
1 adet büyük boy kuru soğan
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Fava yapımı için; öncelikle 2 su bardağı kuru iç baklayı akşamdan derin bir kap içine koyun.
Baklanın üzerini geçecek kadar soğuk su dökün. Bu şekilde 1 gece bekletin.
Ertesi gün baklaların suyunu süzüp, düdüklü tencere içine koyun. Üzerine sıcak su döküp, 15 dakika kaynatın. Bu süre sonunda çıkan köpüklü suyu dökün. Baklaları tekrar düdüklü tencere içine koyup, bakla seviyesinin 1 parmak altında olacak şekilde sıcak su ekleyin. Daha sonra 1 adet büyük boy soğanı dörde bölün. Soğanı, 1 tatlı kaşığı toz şekeri ve 1 tatlı kaşığı tuzu baklaların üzerine ekleyip, karıştırın.
Düdüklü tencerenin kapağını kapatıp, baklalar iyice yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Baklalar piştikten sonra ocaktan alıp, kenarda biraz ılımaya bırakın. Ardından pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin. Daha sonra üzerine yarım çay bardağı zeytinyağı döküp, güzelce karıştırın. Fava koyu bir kıvamda olacaktır.
Hazırladığınız favayı soğumasını beklemeden küçük silikon kalıplarına dökün. Oda ısısında soğuduktan sonra buzdolabında en az 3-4 saat kadar soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan yavaşça çıkartıp, üzerini zeytinyağı, kekik ya da dereotu ile süsleyerek, servis edebilirsiniz. İsteğe göre kalıp yerine dikdörtgen ya da kare bir borcama döküp, iyice soğuduktan sonra dilimleyerek de servis edebilirsiniz.
Etli Mantar Sote
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Etli Mantar Sote Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
200 gr yağsız dana eti
400 gr mantar
1 soğan
2 diş sarımsak
4 domates
5 sivri biber
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 &ccedil;ay bardağı zeytinyağı
Hazırlanışı:
1. Etleri tavada yumuşayıncaya kadar soteleyin.
2. Mantarların saplarını koparıp yıkayın.
3. Ete ilave edin.
4. Zeytinyağını ekleyip sotelemeye devam edin.
5. Kıyılmış soğan, iri doğradığınız sivri biber ve kabuklarını soyup yine iri doğradığınız domatesleri ekleyin.
6. Sarımsak ve kırmızı pul biber ilave ederek 5 dakika soteleyin.
7. Sıcak servis yapın.
Yoğurtlu Nohutlu Semizotu Salatası
Yoğurtlu Nohutlu Semizotu Salatası, semizotunun taze aroması, nohutun doyuruculuğu ve yoğurdun serinliğiyle hazırlanan besleyici ve sağlıklı bir tariftir.
Kategori: Meze
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 bağ semizotu
1 adet salatalık
3 yemek kaşığı konserve mısır
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
1/2 çay kaşığı tuz
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Hazırlanışı:
Tavada nohut, sıvıyağ ve baharatları harmanlayıp ocakta arada tavayı sallayarak nohutları kızartın.
Derin bir kapta yoğurt, tuz, ayıklanmış ve yıkanmış semizotu, mısır, doğranmış salatalığı iyice karıştırın.
Servis tabağına yoğurtlu semizotunu koyun. Üzerine oda sıcaklığında ılımış nohutu gezdirin.
İsteğe göre ceviz parçaları ekleyerek servis edebilirsiniz.!
Kışlık Konserve ( Menemenlik)
Kışlık Konserve (Menemenlik)? bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Porsiyon: 13
Malzemeler:
15 kilo çanakkale domatesi
2 kilo biber
1 su bardağı sıvı yağ
1. 5 yemek kaşığı tuz ( isterseniz azaltabilirsiniz)
Hazırlanışı:
Domateslerimizi güzelce yıkayalım sürdürmek için bi leğenin içine alalım ben kabuklarını soymadan robottan 3- 4 bölerek çekiyorum. Dilerseniz sizde öyle yapabilirsiniz.
Biberlerimizi istediğiniz boyutta kesiyoruz sıvı yağımızı ve biberimizi yumuşayana kadar kavuruyoruz.
Robottan geçirdiğimiz domatesleri biberimizin üzerine koyuyoruz menemenlik kıvamına gelinceye kadar kaynatıyoruz.
Kavanozlarımızı yıkayalım kavanoz kapaklarımızı kaynar suyun içine atalım.
Konservemizi doldururken domatesinimizin altı hafif kısık olsun ki sıcaklığı gitmesin kavanozlarımızın içine kaynar bir şekilde koyup ağız kısmında hiç bir bulaşık kalmayacak şekilde silip kapaklarımızın da ağız kısmını güzelce kurulayıp sıkıca bağlayalım bi yere sofra bezi serip ters çevirelim.
Konservemizi 1 gün boyunca soğuyana kadar bekletelim.
Saray Tatlısı
Saray Tatlısı? Saray Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Porsiyon: 13
Malzemeler:
1 paket margarin
2 yumurta akı
1 kahve fincanı sıvı yağ
4 su bardağı un
Vanilya
Kabartma tozu
Fındık
2 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
Hazırlanışı:
Tüm malzemeyi yoğur. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlak ve yassı bir şekil ver.
Üzerine yumurta sarısını sur üstüne fındık koy bende fındık olmadığı için ceviz içi koymuştum. 180 derecelik fırında 30 dakika pişir.
Şerbeti için, su ve şekeri kaynat kaynadıktan 2 dakika sonra kapat ve soğumaya bırak.
Balkabağı Pastası
Balkabağı pastası, balkabağının aromatik tadıyla lezzetine lezzet katan bir pasta tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon
Malzemeler:
1 kg balkabağı
1 su bardağı toz şeker
Bir tutam vanilya
1 su bardağı dövülmüş ceviz
6 su bardağı süt
2 paket vanilyalı puding
3 adet yumurta (sarılarını ve aklarını ayırın)
Bir tutam tuz
2 yemek kaşığı pudra şekeri
Hazırlanışı:
Dilimlenmiş balkabağının kabuklarını soyun ve toz şekerle pişirin. İyice ezdikten sonra vanilya ve cevizi içine katıp, karıştırın. Balkabağını cam bir kaba yayın. Diğer tarafta bir tencerede süt, vanilyalı puding ve yumurta sarılarını karıştırarak pişirin. Sütlü karışımı kabağın üzerine yayın. Ayrı bir kapta yumurta aklarını tuzla birlikte kar haline gelene dek çırpın. Pudra şekerini ilave edip, karıştırın. Soğuk muhallebinin üzerine yayın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin. Buzdolabında soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Beşamel ve Yufkalı Güveçte Tavuk
Beşamel ve Yufkalı Güveçte Tavuk? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 tane göğüs (Piliç bonfile)
1 kase garnitür
1 buçuk yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz
Yarım çağ kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1,5 yemek kaşığı soya sosu
1,5 yufka
2 yemek kaşığı tereyağ (Sanayağ)
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt( Kıvamı koyu olursa eğer süt ilave edebilirsiniz)
1 çay kaşığı karabiber
Dilediğiniz kadar kaşar peyniri
Hazırlanışı:
Fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz.
Tavuklarımızı kuş başı şeklinde doğruyoruz.
Tavaya 2 yemek kaşığı yağ ekleyip tavukları içine atıyoruz.
Tavuklar suyunu çekene kadar iyice pişiriyoruz.
Daha sonra içine salçayı ekleyip iyice karışmasını sağlıyoruz.
Garnitürümüzü, baharatlarımızı ve suyumuzu ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
Tavuklar çatal batırdığınızda kolay ayrılıyorsa pişmiş demektir.
Güveçlerimizin içini iyice yağlıyoruz.
Yufkamızı bölerek güveçlerin içine koyuyoruz.
Alt tabanımız hazır. Tavukları hazırladığımız güveçlerin içine koyuyoruz.
Kalan yufkalarımızla güveçlerimizin üstünü kapatıyoruz.
Ayrı bir yerde yaptığımız beşamel sosunu güveçlerimizin üzerine ekliyoruz.
Güveçleri koyduğumuz tepsiye bir çay bardağı su koyup önceden ısıtılmış fırınımıza yerleştiriyoruz.
Üstü hafif pembeleşmeye başladığı zaman fırından çıkarıp güveçlerimizin üzerine kaşar peynirimizi ekliyoruz.
Kaşar peynirlerin üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Ve sunum için yemeğimiz hazır:)
Beşamel sosu yapılışı
Tereyağını tencerede iyice eritiyoruz.
Unumuzu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Yavaş şekilde sütümüzü ekleyip iyice çırpıyoruz. Kısık ateşte karıştırmaya devam edip tuzumuzu, karabiberimizi de ilave ediyoruz.
Muhallebi kıvamına gelene kadar iyice çırpıyoruz.
Kaynayamaya başladığı zaman ocaktan alabilirsiniz.
Yulaflı Enerji Bar
Sporcular, diyette olanlar canınız tatlı çektiği zaman enerji dolu barlar hazırlayabilirsiniz. Yulaflı enerji bar tarifi ile tanışın.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Porsiyon: 12
Malzemeler:
1 çorba kasesi yulaf
8 adet hurma
1 çay kaşığı tarçın
1 çorba kaşığı fıstık ezmesi
1 avuç ceviz
80 gram bitter çikolata
Hazırlanışı:
Yulafı, cevizi, yer fıstığı ezmesini ve tarçını blenderdan geçirin.
Hurmaların çekirdeklerini çıkarıp sıcak suda yumuşamalarını sağladıktan sonra blendera ekleyip, yulaflı karışıma dahil edin.
Oluşturduğunuz karışımı kare bir borcama ekleyip, bastırarak iyice yerleştirmeye çalışın.
Yulaf karışımını buzdolabında soğutmaya bırakırken, bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Eridikten sonra yulaflı karışımın üzerine, ince bir tabaka şeklinde sürüp, yayın.
Çikolatalar dolapta soğuduktan sonra dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Çıtır Çikolatalı Milföy Böreği
Çıtır Çikolatalı Milföy Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 paket milföy hamuru
1 avuç ceviz
Kahvaltılık çikolata
2 yumurta sarısı
Toz şekeri
Hazırlanışı:
Milföy hamurunu şeritler halinde kesip üzerine kahvaltılık çikolataları koyalım.
Ceviz koyalım katlayıp yumurta sürelim ve şeker serpelim.
Önceden ısıtılmış 180° fırına koyalım. Deneyeceklere şimdiden.
Sebzeli Pilav
Sebzeli Pilav? Sebzeli Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2 su bardağı nohut
4.5 tane kırmızı biber
8 tane çarliston biber
3 su bardağı pirinç
2 tane tavuk bulyon
Sıvı yağ
Tuz
Su
Hazırlanışı:
Öncelikle nohutu akşamdan suyu ıslatın.
Sabah kalkar kalmaz düdüklü tencerede yaklaşık 1 saat kadar pişirin.
Pişen nohutları bir kenara alın.
Biberleri sıvı yağ ile iyice soteleyin.
Üzerine domatesleri ekleyin.
Domateslerde iyice sotelensin.
Onları da bir kenara alın.
Önceden ıslattığınız pirinci süzüp, iyice yıkayın.
Tencereye sıvı yağını alın.
Üzerine pirinci ekleyin.
Tuz koyup, iyice kavurun.
Kavrulan pirince tavuk bulyonu ve sıcak suyu ekleyin.
Kaynamaya başlayınca üzerine sotelediğimiz biberleri yayalım.
Onunda üzerine haşladığımız nohutları da ekleyip, pilavı kapağını kapatıp, küçük göze alın.
Suyunu çekince pilavı büyük bir tepsiye ters çevirip, demlenmeye bırakalım.
Tencereyi hafif kaldıralım ki pilav demlenirken hava alsın.
Demlenen pilav servise hazır. gerçekten muhteşem bir pilav hem gözü doyuruyor hemde karnınızı
Havuçlu Peynirli Pırasa Keki (Tam Buğday Unlu)
Havuçlu Peynirli Pırasa Keki (Tam Buğday Unlu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
3 adet pırasa (700 gram)
1 adet büyük havuç
1 adet orta boy soğan
1 tutam maydanoz
Yarım kase beyaz peynir
2 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağından 1 parmak az zeytinyağı
1 çay kaşığı karbonat
4, 5 çay bardağı tam buğday unu
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1, 5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı silme karabiber
Hazırlanışı:
Soğanları minik küpler halinde kesip uygun bir tencereye 4 yemek kaşığı zeytinyağıyla birlikte alıyoruz.
Havucu soyup rendenin ince kısmıyla rendeleyip tencereye ilave ediyoruz.
Pırasaları yıkayıp yarım parmak kalınlığında kesip tencereye ilave ediyoruz.
Tencereye büyük ocağa alıp altını kısıktan biraz daha fazla açıp kapağı kapalı şekilde yaklaşık 15 dakika (diriliklerine kaybedene kadar) ara ara karıştırarak kavuruyoruz.
Uygun bir kaba yumurta, süt, zeytinyağı, ince kıyılmış maydanoz, ufalanmış beyaz peynir, karbonat ve baharatları koyup çırpıyoruz.
Diriliğini kaybeden pırasaları bir tabağa alıp ılımaya bırakıyoruz.
Ilıyan pırasaları yumurtalı harca ilave edip, tam buğday ununu ekleyip çırpıyoruz.
Küçük yuvarlak borcamımızı tereyağı ile yağlayıp unluyoruz. Ben küçük yuvarlak borcam boyutunda kek kalıbı kullandım.
Pırasalı kek harcımızı borcama döküp üzerini spatuyla düzeltiyoruz.
180 derece önceden ısınmış fanlı fırının orta katında 40 dakika pişiriyoruz.
Fırından aldığımız kekimizi 20 dakika dinlendirdikten sonra servis ediyoruz.
Muzlu Krep Suflesi
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Muzlu Krep Suflesi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
1.5 su bardağı süt
100 gr krema
1 yumurta
2 yumurta sarısı
1 su bardağı un
2 çorba kaşığı sıvı yağ
4 muz
2 çorba kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı muz likörü
2 çorba kaşığı pudra şeker
1 çay bardağı sıcak kahve
50 gr toz şeker&nbsp
1 çorba kaşığı su
Hazırlanışı:
1. Süt, krema, yumurta, yumurta sarıları ve unu çukur bir kapta pütürsüz bir hamur elde edinceye kadar çırpın.
2. Üzerini temiz bir bezle örtüp 30 dakika bekletin.
3. &nbsp;Muzları soyup önce&nbsp; uzunlamasına ortadan ikiye kesip sonra enine ikiye kesin.
4. Teflon tavada şeker ve likörle hafifçe pişirin.
5. Tereyağı ile 18 cm’lik teflon tavayı hafifçe yağlayın.
6. 1 kepçe kadar krep hamuru döküp bir tarafı kızarıncaya kadar pişirin.
7. Spatula ile ters çevirip pişirin.
8. Malzeme bitene kadar krepleri hazırlayın.
9. Kreplerin arasına muzları paylaştırıp ortadan ikiye katlayın.
10. Üzerlerini sıcak kahve ile hafifçe ıslatıp pudra şeker serpiştirin.
11. Izgarada 2 dakika pişirin.
12. &nbsp;Karamela için 50 gr şekeri 1 kaşık suyla kısık ateşte ağdalaşıp karamela kıvamına gelinceye kadar pişirin.
13. Yağlı kağıdı bir tepsiye serin ve&nbsp; karamelayı çatalla alarak çizgi şeklinde kağıda akıtın.
14. Katılaşıncaya kadar bekletip krep suflelerin üzerini dekoratif bir şekilde süsleyin.
15. Tat vermek için çikolata sosu kullanabilirsiniz.
16.
17. Muzlu Krep Suflesinin Püf Noktaları Nelerdir?Krep hamurunu hazırlarken mikserden geçirmeyi unutmayın.
18. Bu sayede topaklanma oluşumunu önleyebilirsiniz.
19. Muzların yanmaması için teflon tava kullanın.
20. &nbsp;Muzları kreplere ekledikten sonra üzerinde bal gezdirebilirsiniz.
21. Karamelleri katılaşmadan kreplere eklemeyin.
22. aksi takdirde dağılmaya başlayacaktır.
23. 1 Porsiyon Muzlu Krep Suflesi Kaç Kalori?Muzlu krep suflesinin bir porsiyonu, yaklaşık 275 kaloridir.
24. Karbonhidrat ve şeker değeri yüksek olduğu için ölçülü tüketilmesi önerilir.
Çikolatalı Pratik Cheesecake
Çikolatalı pratik cheesecake tarifi ile tadına doyulmayacak, dilim dilim yiyeceğiniz bir tatlı hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizi.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Porsiyon: 10
Malzemeler:
600 gram labne
200 mililitre sıvı krema
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
2 paket sütlü çikolata
1/2 paket bitter çikolata
2 paket tam buğdaylı bisküvi
3 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
Öncelikle kelepçeli kalıbımızın tabanına yağlı kağıt serip kenarını alüminyum folyo ile kaplayalım. (Kek gibi kızarıp pişmesin diye)
Daha sonra bisküvileri rondodan geçirip tereyağı ile karıştırıp kalıbımıza kaşık ile yayıp bardağın alt kısmı ile bastırarak eşit bir şekilde yayalım. (Kremayı yapana kadar dondurucuda bekletelim)
Labne peynirini süzgeçten geçirip 1 su bardağı şeker ile iyice mikserle çırpalım (el çırpıcı da kullanabilirsiniz). Sıvı kremayı ekleyip biraz daha çırpalım.
Daha sonra teker teker yumurtaları ekleyip çırpalım. Nişasta ve vanilyayı da ekleyip son kez karıştırıp, dondurucuda olan kalıbımıza dökelim.
Fırınınızın alt tabanına bir kaba sıcak su doldurup koyun (cheesecake pişerken çatlamasın diye)
Biraz önceden ısıtılmış 170 derece fırında alt üst ayarda fansız 50 dakika pişirelim.
50 dakikanın sonunda fırını açıp kalıbı biraz sallayın eğer içi pişmişse kekin içi sallanmaz, kreması pişmiş demektir.
Kalıbı fırından çıkarmadan kapağını biraz açıp 15 dakika bekletiyoruz.
Daha sonra oda sıcaklığında tezgahta bekletin. (Vaktiniz varsa dolapta soğuması için bekletebilirsiniz)
Kreması için sıvı kremayı ocakta ısıtıp,ocağın altını kapatın. Çikolata ılıyınca cheesecakemizin üzerine dökelim. 1 saat buzdolabında bekletin.
1 gece beklese daha iyi tutar kıvamı. Benim vaktim olmadığı için dondurucuya koydum 1 saat beklettim.
Üzerini benmari usulü eritilmiş beyaz çikolata ve farklı çikolatalarla süsledim (isterseniz boşta kalabilir sadede çok güzel).
Krema ve labneyi beraber ağır bulmama rağmen ölçüleri ayarlı yaptığım için belkide çikolatalı olduğu için hafif geldi.
Pişirme derecesine ve ölçülerine dikkat ederseniz, herkes tam tutan cheesecake yapabilir.
Kıymalı Ispanaklı Börek
Tadına doyulmayacak enfes bir börek hazırlamaya ne dersiniz? Kıymalı ıspanaklı börek tarifi için sizleri mutfaktan bekliyoruz.
Kategori: Börek
Porsiyon: 4
Malzemeler:
2 adet yufka
2 adet ıspanak
250 gram kıyma
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1/2 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
2 su bardağı su
1 adet yumurt sarısı
1 kase galeta unu
Hazırlanışı:
Harcınız için tavaya yağı alın. Isınan yağda kıymanızı iyice kavurun.
Renk alınca küp küp doğradığınız soğanları da ilave edin. Daha sonra iyice yıkanıp orta boy doğradığınız ıspanağı da ekleyin.
Tuz ve karabiberini de ekleyip 15 dakika kadar pişirin. Ispanaklar iyice diriliğini kaybedince altını kapatın.
Yufkayı tezgaha açın. Bolca soslayın. Diğer yufkayı da üzerine açın. Soslayın.
İlk önce dörde, sonra her parçayı ikiye bölün. Harcı paylaştırın, sarın.
Tepsiye alınca yumurta sarısını sürüp galeta unu ekleyin.
Önceden ısınmış alt üst ayar 200 derece fırında iyice kızarana kadar pişirin.
Sadece 2 Malzeme İle Pratik Çelenk Börek
Sadece 2 Malzeme İle Pratik Çelenk Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
4 tane kare milföy
2 yemek kaşığı zeytin ezmesi
1 yumurta sarısı
Hazırlanışı:
4 tane kare milföy yani 2 tane dikdörtgen milföy. Paketinde yapışık oluyorlar biliyorsunuz hiç ayırmıyoruz milföyleri biraz yumuşamalarını bekliyoruz. çok fazla yumuşamasın.
Tezgahı unlayıp birazda milföyü arkalı önlü unlayıp merdane ile açıp büyütüyoruz.
İçine 1 yemek kaşığı zeytin ezmesi ( miktar size kalmış )sürüp rulo şeklinde sarıyoruz.
Ruloyu uzunlamasına ortadan ikiye kesiyoruz ve iki parçayı birbirine dolayarak yuvarlayıp çelenk şekli veriyoruz.
Diğerini de bu şekilde hazırlayıp üstlerine yumurta sarısı sürüp 200 derece fırında pembeleşene kadar pişiriyoruz.
Sayısı kişi sayısına göre artırılabilir. Denemek isteyenlere şimdiden
Prenses Lokumu
Prenses Lokumu? Binlerce kişinin defterindeki Prenses Lokumu Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 7
Malzemeler:
3 su bardağı süt
1 buçuk çay bardağı irmik
1 buçuk çay bardağı şeker
1 pk vanilin
Hindistan cevizi
Yeşil Fıstık
Hazırlanışı:
Öncelikle sütümüzü tencereye alıyoruz.
Üzerine irmiği, şekeri ilave ediyoruz.
Karıştırarak koyulaşmasını bekliyoruz daha sonra altını kapatıyoruz.
Daha sonra üzerine vanilyamızı da ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Ilıması için bir kenara alıyoruz.
Daha kolay şekil alması için oda sıcaklığına gelince ağzını kapatıp dolapta veya soğuk bir ortamda 1 saat kadar dolapta bekletiyoruz.
Muhallebimizi dolaptan çıkardıktan sonra elimizi hafif ıslatıp cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp elimizle yuvarlıyoruz hindistan cevizine bulayıp tam ortasına parmağımızla bastırıp çukur oluşturuyoruz.
Bal ve Nar Ekşili Domates Mezesi
Bal ve nar ekşili domates mezesi tarifi ile sofralarınıza hem renk hem tat katın! Evde 10 dakikada hazırlanan bu kolay tarif, peynirli tabanı ile leziz!
Kategori: Meze
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1/2 çay bardağı zeytinyağı
4 diş sarımsak
1 tutam pul biber
1 çorba kasesi kiraz domates
1 tutam tuz
1 tatlı kaşığı bal
2 yemek kaşığı nar ekşisi
100 gram ezine peyniri
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı labne
1 tutam taze fesleğen
1 adet kızarmış ekmek
Hazırlanışı:
Geniş bir tavada zeytinyağını kısık ateşte ısıtın.
Sıcak yağa ince dilimlenmiş sarımsaklar, pul biber, domatesler ve tuz atıp 7-8 dakika çok kısık ateşte pişirin.
Ocağın altını kapatınca bal ve nar ekşisini ekleyin.
Tabanı için bir kasede peynir, süzme yoğurt ve labneyi çatalla ezerek karıştırın.
Servis tabağına önce peynirli karışımı yayıp ortasını aralayın ve domatesleri de o boşluğa yerleştirin.
Son olarak taze fesleğen ekleyip kızarmış ekmekle servis edin.
Tavuklu Patates Salatası
Kısa sürede çok kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz, doyurucu, besleyici ve çok lezzetli bir salata tarifi.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 4 Kişilik
Malzemeler:
1 parça büyük boy tavuk göğsü fileto
3 adet orta boy patates
1/2 demet dereotu
5 yemek kaşığı konserve mısır
5 adet kornişon turşu
2 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı hardal
1 büyük diş rendelenmiş sarımsak
Tuz
Hazırlanışı:
Tavuklu patates salatası için; öncelikle 1 parça büyük boy tavuk göğsü filetoyu tencere içine koyun. Üzerini geçecek kadar su döküp, yumuşayana kadar pişirin. Ardından pişen tavuk etini küçük küçük parçalara ayırın.
Diğer tarafta 3 adet orta boy patatesin kabuğunu soyun. Patatesleri çok küçük ve büyük olmayacak şekilde küpler halinde doğrayın.
Doğradığınız patatesleri bir tencere içine koyun. Üzerlerini geçecek kadar su döküp, dağılmayacak şekilde yumuşayana kadar haşlayın. Haşladıktan sonra suyunu süzüp, soğumaya bırakın.
Soğuyan patatesleri derin bir kap içine koyun.
Patateslerin üzerine küçük küçük parçalara ayırdığınız tavuk etlerini koyun.
Ardından yarım demet doğranmış dereotu, 5-6 adet küçük küpler halinde doğranmış kornişon turşu ve 5-6 yemek kaşığı konserve mısır ekleyin.
Daha sonra ayrı bir kap içine 2 su bardağı kadar yoğurt, 1 tatlı kaşığı kadar hardal, 1 büyük diş rendelenmiş sarımsak ve damak tadınıza göre tuz ekleyin.
Yoğurtlu karışımı pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice çırpıp, kapta bulunan malzemelerin üzerine dökün.
Tüm salata malzemelerini güzelce karıştırın.
Hazırladığınız yoğurtlu patatesli tavuk salatasını servis tabağına koyun. Üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Kakaolu Badem Kek
Kakaolu badem kek tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Şimdiden ellerinize sağlık. Mutfak sizi bekler.
Kategori: Tatlı Kek
Porsiyon: 6
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 büyük çay bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı esmer şeker
1 su bardağı badem sütü
2 tatlı kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı badem tozu
Hazırlanışı:
Yumurtanın beyazlarını ve sarılarını ayırın.
Beyazlarını köpük köpük olana kadar çırpın ve toz şekeri azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin.
Yumurta sarılarını ayrı bir kaba alın ve içine esmer şekeri ekleyip çırpın. Ardından sıvı yağ, badem sütü ekleyip çırpın.
Kabartma tozu, şekerli vanilin, ve kakaoyu eleyerek yumurtalı karışıma ekleyin. Ve çırpın.
Unu azar azar ekleyerek kıvam almasını sağlayın. Ne çok koyu ne de hafif olmamalı. Hafif koyu olmalı.
Bu karışıma köpük köpük olan yumurta beyazlarını ekleyin. Ve köpüğü söndürmeden karışıma yedirin. Fındık tozunu da ekleyin.
Yağlanmış fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. Çikolata sosu gezdirerek servis edebilirsiniz.