mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Et Şiş
Et Şiş? Et Şiş Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
2 diş rendelenmiş sarımsak
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 er çay kaşığı kimyon, karabiber, tuz, kekik
1, 5 çay bardağı süt
Çöp şiş
Kuşbaşı doğranmış et
Hazırlanışı:
Marine için tüm malzemeler karıştırılır.
Doğranmış etler marineye eklenir, hava almayacak şekilde kapatır ve en az 2 saat buzdolabında bekletilir.
Bekleyen etler şişlere dizilir.
Fırın 250° ızgara programa ayarlanır ve arada çevrilerek 30 dk pişirilir.
Sahurda Doyurucu Avokadolu Yumurtalı Dürüm
Sahurda Doyurucu Avokadolu Yumurtalı Dürüm? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 adet yumurta
1 dilim beyaz peynir (Mümkünse tuzsuz)
2 dilim hindi füme
¼ Olgunlaşmış avokado
Biraz limon suyu biraz tuz ve karabiber
1 tepeleme yemek kaşığı tam buğday unu
2-3 yemek kaşığı süt
1 çay kaşığı karbonat
Biraz tuz
Tavayı yağlamak için biraz yağ
Hazırlanışı:
Öncelikle yumurtamızı haşlayalım diğer yandan krebimizi yapalım.
Bir kasede yumurtayı iyice çırpalım yavaş yavaş içine unu ekleyelim.
Sonra sırayla süt,karbonat ve tuzu ekleyelim iyice karıştırdıktan sonra yağladığımız tavaya aktaralım arkalı önlü pişirelim.
Krebimizin içine avokadolu dip sosu haşlanmış yumurtayı,peyniri,hindi fümeyi ekleyip saralım.:))
Yufkalı Kadayıf Dolması
Yufkalı Kadayıf Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Porsiyon: 13
Malzemeler:
1 paket üçgen yufka
250 gr kadayıf
300 gr ceviz içi
3 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Sıvı yağ ve 3 adet yumurta
Hazırlanışı:
Yufkaları her birine kadayıf ve ceviz içinden koyun ve sigara böreği gibi sarın ucunu suya batır yapışsın açılır yoksa.
Hepsini sardıktan sonra yumurta sarısına batırıp hafif orta ateşte pişirelim.
Soğuk şerbete atalım. (şerbetini önceden hazırlayın soğutun )
Köfteci Yusuf Köftesi
Efsane Köfteci Yusuf köftesi tarifi burada! Evde 10 dakikada hazırlayabileceğiniz Köfteci Yusuf köftesi adım adım yapılışıyla burada. Öğrenmek için tıkla!
Kategori: Köfte
Porsiyon: 8
Malzemeler:
500 gram kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
1 kahve fincanı galeta unu
3 diş sarımsak
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam toz kırmızı biber
1 tutam kimyon
Hazırlanışı:
Köfteci Yusuf köftesi için tüm köfte malzemelerini bir araya getirip yoğurun. Ne kadar yoğurursanız kıvamı o kadar yerinde olur.
Küçük parçalar koparıp elinizle yuvarlayın ve yassılaştırın.
Az yağda önlü arkalı pişirin. Arzu ederseniz fırında da pişirebilirsiniz.
Köfteci Yusuf köftesi hazır.
Şeftalili Kek
Şeftalili Kek? Şeftalili Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
3 yumurta
2 adet büyük boy şeftali
5 çorba kaşığı şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Hazırlanışı:
Derin bir kapta yumurta ve şekeri iyicene karıştırın.
Süt ve zeytinyağı katıp karıştırma işlemini sürdürün.
Un ve kabartma tozu ekleyip tüm malzemeleri karıştırın.
Hazırladığınız kek harcını yağlanmış uygun şekildeki fırın kabına boşaltın.
Ortadan ikiye kestiğimiz şeftalileri ince ince dilimledikten sonra kekin üzerine dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
Mozaik Kek
Mozaik Kek? Mozaik Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
3 yumurta (Oda sıcaklığında)
1 büyük fincan şeker
1 büyük fincan süt
1 büyük fincan sıvı yağ
2 kabartma tozu
1 şekerli vanilin
Alabildiğince un
1 yemek kaşığı kakao
Hazırlanışı:
Önce oda sıcaklığındaki yumurtalar yüksek devirde çırpılır.
Şeker eklenerek güzelce köpürtülür.
Süt ve sıvı yağ eklenerek çırpmaya devam edilir.
Kabartma tozu ve şekerli vanilin eklenir.
Ardından yavaş yavaş un ekleyerek cıvık olmayan akışkan bir kek hamuru elde edilir.
Küçük bir kaseye 1 yemek kaşığı kakao ve üzerine 2 yemek kaşığı kek hamurundan koyularak karıştırılır.
Daha sonra yağladığımız tepsiye kek hamurunun yarısını koyarak üzerine hazırladığımız kakaolu hamuru şeritler halinde eşit bir şekilde kek hamurunun üzerine koyalım.
Bıçak yardımıyla şekil verelim.
Daha sonra üzerine kalan kek hamurunu ilave edip 150 derecedeki fırınımıza verelim. Her fırın farklı olduğundan pişme süresi değişebilir, 10 dakikada bir kontrol ediniz.:)
Portekiz Tatlısı (Pasteis De Nata)
Portekiz Tatlısı (Pasteis De Nata)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı su
1 adet çubuk tarçın
1 adet portakal kabuğu
1 adet limon kabuğu
1 su bardağı süt
1.5 yemek kaşığı un
4 adet yumurta sarısı
Yarım çay kaşığı vanilya ekstresi
4 adet milföy
Hazırlanışı:
Şerbet için: 1 su bardağı toz şekeri alıp yarım su bardağı su ile ocakta pişiriyoruz. Daha sonra portakal kabuğu, limon ve tarçını şerbetin içine döküyoruz. Şerbet kaynayıp ağda kıvama gelene kadar karıştırarak pişiriyoruz. Daha sonra soğuması için kenara alıyoruz.
Krema için: bir su bardağı süt ile 1, 5 yemek kaşığı unu karıştırıyoruz ve orta derecede gazlı ocakta pişiriyoruz. Karışım muhallebi kıvamına gelip kaynamaya başlayınca ocaktan alıyoruz. Daha sonra soğuyan şerbetimizi yavaş yavaş muhallebimize ekliyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz. Muhallebi ve şerbet iç içe geçtikten sonra karışımı kenara alıyoruz.
Turta için: 4 adet milföyümüzü üst üste koyup dikdörtgen şekilde merdane ile açıyoruz. Milföy inceliği yarım cm olduğunda açmayı bırakıyoruz ve rulo şeklinde milföyü yuvarlıyoruz(lokum şekli gibi). İnce uzun silindir şekli elde etmemiz lazım. Sonra bu hamuru iki parmak kalınlığında kesiyoruz ortalama 7 parça çıkacaktır.
Sonra muhallebi-şerbet karışımımıza 4 adet yavaş yavaş yumurta sarısı ekleyip karıştırıyoruz iyice bütün olmalılar, son olarak vanilya ekstresini de ekliyoruz. Daha sonra pütürsüz kadife bir krema elde etmek için süzgeçten karışımı geçiriyoruz, portakal kabuğu limon ve tarçın süzgeç üzerinde kalmalı.
Kek kalıbını alıp yağlıyoruz ve böldüğümüz hamurları gözeneklere yerleştirerek gözenekleri kaplamasını sağlıyoruz ve içini çukur hale getirmek için hamurun tabanına bastırıyoruz. Çukur alana hazırladığımız krema karışımını döküyoruz.
Pişirme:250 derece fanlı modda 15 dk pişiriyoruz kahve içerken afiyetle yiyoruz.
Manolya Tatlısı (Magnolia)
Manolya Tatlısı (Magnolia)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 yumurta sarısı
1 türk kahvesi fincanı nişasta
2 yemek kaşığı un (Tepeleme)
1 paket vanilya
1 paket sıvı krema
Bebe Bisküvisi
Ceviz (İsteğe bağlı)
Hazırlanışı:
İlk olarak bisküvilerimizi ve cevizimizi robotta un halini alana kadar öğütelim.
Ardından yumurtanın sarısını çatal yardımıyla çırpıp tencereye koyalım.
Üzerine süt, şeker, un, vanilya, nişastayı ekleyip mikser yardımıyla topak topak olamaması için çırpalım.
Ocağımızı yakalım.
Muhallebi kıvamını alana kadar karıştıralım. Kıvamı koyulaşınca (çok koyu olmazsa koyulaştırmayın bekledikce koyulaşacaktır )
Kremamızı ekleyip bi iki dakikada öyle karıştıralım.
İkram edeceğiniz kaplara önce bisküvi ceviz karışımı ardından muhallebiyi tekrar ederek ekleyin.Bu sıralama sizin zevkinize kalmış dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz deneyecek olan herkese şimdiden
Yılbaşı Kurabiye Ev
Yılbaşı Kurabiye Ev? Onlarca kişinin defterindeki Yılbaşı Kurabiye Ev Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 5
Malzemeler:
150 gram tereyağı
2,5 -3 bardağı (Un kontrollü )
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta sarısı
1 çay bardağı pekmez
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı toz zencefil
1 adet yumurtanın akı
3 damla limon suyu
Hazırlanışı:
Önce tereyağı ve şekeri mikser ile çırpın sonrasında yumurta sarısı ve pekmezi de ilave ederek biraz daha çırpın.
Üzerine unu, kabartma tozunu, tarçını ve zencefili karışıma ilave ederek yumuşak kıvamlı, ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hamurun üzerini streçleyip buzdolabına kaldırın.
Yarım saat sonra buzdolabından alıp merdaneyle açın ve önceden hazırlamış.
Olduğunuz ev kalıpları ile kesin ( Ben yağlı kağıt üzerine ev çizip kalıp yaptım) kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 10-15 dakika, kurabiyelerin altları kızarana kadar pişirin.
Kurabiyeler soğuyunca yapıştırma işlemine başlıyoruz.
Bu arada kuvvetli bir yapıştırıcı hazırlıyoruz 3 yumurta akı ve 250 gram pudra şekeri bir çay kaşığı limon mikser ile çırpıyoruz krema gibi bir kıvam elde ediyoruz.
Kurabiyeler fırından çıktı.
Mutlaka soğumasını bekliyoruz kurabiyelerimiz dışarıda durdukça sertleşecektir çok yumuşak oldu deyip tekrar fırına koymayın.
Ardından soğuyan kurabiyelerimize yapıştırıcı kıvamı sürerek dengeliyoruz ilk denge için bardak ile kenarlarını tutturuyoruz düşmemesi için bir saat sonra sımsıkı bir ev sizi bekliyor olacak dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Bu kurabiye hamuru ile zencefilli kurabiyeler yapabilirsiniz harika bir hamur tarifidir.
Airfryer banana bread tarifi: Airfryer'da banana bread nasıl yapılır?
Kategori: Airfryer Tarifleri
Porsiyon: 8
Malzemeler:
125 gram tam buğday unu
3 tane muz
1 tane yumurta
75 gram esmer şeker
75 gram tereyağı
4 tatlı kaşığı bal
Yarım çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Derin bir kapta un, yumurta, tarçın, tereyağı, esmer şeker, bal ve kabartma tozunu iyice karıştırın.
2 tane muzu başka bir kapta çatalla ya da eziciyle iyice ezin.
Ezdiğiniz muzları toz karışımın içine ekleyip yoğurun.
Pişirme kalıbına ekmek harcını dökün.
Kalan muzu dilimleyin ve harcın üzerine yerleştirin.
Airfryer’i 140 derecede çalıştırın.
Haznenin içine pişirme kalıbını yerleştirin ve 50 dakikalık zamanlayıcıda pişirmeye başlayın.
Pişirme işlemi sırasında ara sıra ekmeği kontrol edin.
Ekmek pişik kabardıktan sonra çıkarıp servis edin.
Karadeniz Usulu Hamsili Pilav
Karadeniz Usulu Hamsili Pilav? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2 kilo hamsi
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı dolmalık fıstık
3 yemek kaşığı kuş üzümü
3 adet büyük soğan
Yarım su bardağı zeytinyağ
1, 5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tepeleme karabiber
1 tatlı kaşığı tepeleme yeni bahar
1 demet taze nane
Hazırlanışı:
Öncelikle Karadeniz hamsilerini temizleyip kılçıklarını çıkartarak fileto haline getiririz.
Bir kaç su yıkayarak kara suyunu çıkartırız. Bir kaba su koyarak içine hamsileri ekleriz.
Üstüne biraz tuz, limon ve 2 yemek kaşığı kadar sirke ekleyerek yarım saat bekletiriz.
Bu işlem hamsilerin rengini açıyor ve kalmışsa Kara suyunun gitmesini sağlıyor.
Pirincimizi ılık ve tuzlu suda yarım saat kadar bekletip sonrasında bol suda durulayarak nişastasından arındırırız. Ve süzgeçte süzülmesini bekleriz.
Diğer tarafta soğanları ve naneleri ince ince doğrarız. Kuş üzümünü bir çukur tabağa alarak içine ılık suda bekletiriz.
Bu işlem kuş üzümlerinin varsa çöpleri, tozu çıkması ve yumuşaması için önemli.
Tencereye zeytinyağını ekleyip biraz ısıttıktan sonra doğranmış soğanları ve tuzunu ekleyerek 3-4 dakika kadar kavururuz.
Sonrasında dolmalık fıstıkları ekleyerek rengi dönünceye kadar kavurma işlemine devam ederiz.
İçine pirincimizi atarak pirinçler biraz şeffaflaşıncaya kadar kavurma işlemine devam ederiz.
Sonrasında karabiber, yeni bahar, şekerini ve kuş üzümlerini ekleyip iyice karıştırırız. Üzerine 3 su bardağı sıcak su ekleriz.
Son karıştırma işleminden sonra tencerenin kapağını kapatırız.
Kaynamaya başlayınca pilavımızın altını mum gibi kısık ateşte yaklaşık 15 dakika kadar pişiririz.
Biraz pilavımız suyunu çekmiş ancak tamda tel tel olmayacak şekilde olacak.
Sonrasından fırında pişeceği için bu önemli yoksa pirinçler kıtır kıtır olur.
Biraz tazeledikten sonra içine kıyılmış nanelerimizi ekleyerek karıştırırız ve demlenmeye bırakırız. Ben yuvarlak borcamda hazırladım siz ister borcam ister kek kalıbı hangisini isterseniz hazırlayabilirsiniz.
Balıklara biraz tuz serperek karıştırırız. Borcamı çok az yağladıktan sonra balıkların dış kısmı alta gelecek ve biraz üstten artacak kadar bir balığın üstüne diğer balığın yarısı gelecek şekilde dizeriz.
Kenarlar bitince alt tabanı da aynı şekilde dizerek kapatırız.
Tamamen kapandıktan sonra borcamın içine tazelediğimiz iç pilavımızı ekleyerek üstünü düzelterek düz hale getiririz.
Sonrasında önce balıkların dışarı da kalan kısımlarını pilavımızı kapatırız.
Geri kalan boş yerleri aynı işlemleri uygulayarak bu sefer balığın dışı bize bakacak şekilde yerleştiririz.
En son üzerine çok az sıvı yağ sürerek fırında önce 180 C de sonrasında 200 veya 220 C de 45 dakika kadar pişerek kızarmasını sağlarız. Takıldığınız yerler olursa resimleri detaylı olarak çektim. Oradan yardım alabilirsiniz. Herkese. Not: Hamsileri o kadar sık ve üst üste gelecek şekilde dizmeme rağmen ortası açıldı. 2 kg dan biraz fazla 2250 gr alırsanız orta kısmına biraz daha sık dilerseniz açılmayacaktır.
Tam Buğdaylı Pizza
Tam buğdaylı pizza tarifi ile her damağa uyacak oldukça pratik bir pizza hazırlayacaksınız. Sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Pizza
Porsiyon: 8
Malzemeler:
1,5 su bardağı tam buğday unu
3 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı
1/4 su bardağı ılık su
1/4 su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı instant maya
1 adet küçük boy domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı kekik
1 kase kaşar
10 adet mantar
15 dilim sucuk
1 avuç mısır
1/2 adet kapya biber
1/2 adet yeşil biber
Hazırlanışı:
Unu derin bir kaba eleyerek alın.
Şeker, tuz, maya, süt ve suyu bir kasede karıştırın ve mayanın aktifleşmesi için 10 dakika bekletin.
Una eklemeden zeytinyağını de ekleyip sıvı karışımı iyice karıştırın.
Unun ortasını açıp sıvı karışımı ekleyin.
Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurunun üzerini streç film ile kapatıp 40 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru önce hafif unlanmış tezgahta biraz açtıktan sonra tepsinize alıp tepsinin tabanını hamuru elinizle yayarak kaplayın. İnce bir taban elde edin, çatalla delikler açın.
Üzerine domates sosu sürün, kaşarın 1/4 ünü üzerine serpin.
Diğer malzemeleri de üzerine dağıtıp 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
Sonra çıkartıp kalan kaşarı üzerine serpip tekrar fırına verin, kaşarlar eriyene kadar pişirin. İlk sıcağı geçince dilimleyip soğutmadan servis edin.
Elazığ Usulü Lahmacun İçi Hazırlama
Elazığ Usulü Lahmacun İçi Hazırlama? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
500 gr yağsız kıyma
250 gr kuyruk yağı
1 kg domates
1 kg kuru soğan
1 demet maydanoz
3-4 adet sivri biber
1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe göre azaltabilirsiniz)
İsot
Pul biber
Karabiber
Tuz
Kimyon
1 çay bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı:
Öncelikle kabuğu temizlenmiş kuru soğanları robottan geçirip süzgeçte acısını alsın diye yıkayalım.
Domateslerin de kabuğunu soyup küp küp doğrayalım. Biraz küçük doğranmasında fayda var
Maydanozları da küçük küçük doğrayalım.
Şimdi saydığımız bütün malzemeyi aynı anda karıştırabiliriz.
İsteyen evde pide hamuru yapıp fırına sürebilir. Ancak biz en yakın mahalle pidecisine yani fırına götürüyoruz. Odunla yakılmış fırında başka oluyor lezzeti şimdiden deneyeceklere
Taze Fasulye
Taze Fasulye? Taze Fasulye Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
500 gr fasulye
1 adet kuru soğan
1 adet domates
1 adet biber
200 gram kemikli et
Salça
Tuz
Yağ
Pul biber
Karabiber
Su
Hazırlanışı:
Soğanlar küp küp doğranır tencereye alınarak kavrulur etlerle birlikle.
Etlerin rengi değişince domates, biber ve salçada eklenerek kavurma işlemine devam edilir.
Ardından ayıklayıp doğradığımız fasulyeleri de ekleyerek bir tur da o şekilde kavrulur.
En son suyu dökülüp baharatlar eklenerek yemeğimiz kaynamaya bırakılır. Eklenen şu yemeğin üzerine az çıkması yeterlidir.
Ekşili Köfte ( Terbiyesi Yumurtasız )
Ekşili Köfte (Terbiyesi Yumurtasız)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
Köftelik Kıyma ( ölçü kullanmadım tahmini 1 orta çorba kasesi kadar )
1 tane Kuru soğan
2 küçük boy Havuç
1 orta boy Patates
1 yk pirinç
Sıvıyağ
Göz kararı kaynamış su
Karabiber
Tuz
Un ( köfteleri bulamak için )
3 yemek kaşığı yoğurt
Yarım limon suyu
Hazırlanışı:
Öncelikle kıymamızı yoğurma kabına alıyoruz ve üzerine rendelenmiş kuru soğan, kıyma, tuz, karabiber ve pirinci ekleyip güzel bir şekilde yoğuruyoruz.
Sonra elimizden geldiğince minik minik kopararak ( ben köftelerin çok büyük olmasını pek yakıştırmıyorum bu tarife )köfteleri yuvarlayıp un serptiğimiz bir tepsiye alıyoruz.
Diğer taraftan tencereye sıvı yağı koyuyoruz küp küp doğranmış patates ve havucu şöyle 4-5 dk kavuruyoruz.
Ve kaynamış suyu tencereye ekliyoruz patates ve havuç çok yumuşak olmayacak ( çorba olduğu için dişe gelmeli ) şekilde pişirip içine bir uçtan yuvarladığımız köfteleri bırakıyoruz.
Köfteler piştiğinde suyun üzerine çıkacak bu aşamada bir kase içinde terbiye malzemelerini pürüzsüz bir şekilde çırpıyoruz ve çorbadan bir kaç kaşık kaseye alıp hızla karıştırıyoruz ve tencereye ekliyoruz.
Burası önemli elimizi çabuk tutmazsak çorba kesilebilir,en fazla 5 dk kadar kontrollü olarak ateşte tıkırdatıp ocaktan alıyoruz.
Kuru Sebze Dolması
Kuru Sebze Dolması? Kuru Sebze Dolması Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
6 parça dolmalık kuzu et (kasabınıza söylerseniz verirler)
2 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
5-6 dal dereotu
2 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
2 su bardağı pirinç
1 paket kuru patlıcan
1 paket kuru biber
1 fiske pul biber
1 fiske kimyon
1 fiske karabiber
1 fiske kişniş otu
1 fiske tuz
1 fiske kuru nane
Yarım çay bardağı zeytinyağı (artırabilir veya azaltabilirsiniz)
2 yemek kaşığı sumak
1 su bardağı sıcak su
Zeytin yağı
1 yemek kaşığı salça
Hazırlanışı:
Kuru sebzelerimizi kontrollü bir şekilde haşlıyoruz ve suzulmeye bırakıyoruz.
1 bardak sıcak suyumuza 2 yemek kaşığı sumağımızı ekleyip ekşimesini bekliyoruz.
Ben içine 2-3tane limon tuzuda kattım.Soganlarimizi, maydanozlarimizi ve dereotumuzu küçük küçük doğruyoruz.
Pirincimizi yıkayıp soğan, maydanoz ve dere otumuzu ekliyoruz.
Baharatlarımızı, salça ve zeytin yağımızı ekliyoruz.
Kuru sebzelerimizi hazırladığımız harç ile dolduruyoruz. ( fazla doldurmayın çünkü pişince pirinç şisicek)
Tenceremizin en altına etlerimizi yerleştiriyoruz ve üzerine dolmalarımızı sıralıyoruz.
Hazırladığımız sumaklı sosumuza salçamızı zeytin yağımızı ekliyoruz ve dolmamızın üzerinde gezdiriyoruz. Üzerine 2 bardak daha su ekleyelim ve pişirmeye bırakalım.
Pirinçler pişince altını kapatabiliriz
Kremalı Makarna Eşliğinde Körili Kremalı Tavuk (Tavuk Dünyası Lezzetinde)
Kremalı Makarna Eşliğinde Körili Kremalı Tavuk (Tavuk Dünyası Lezzetinde)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 paket penne makarna
2 paket sıvı krema
2 parça tavuk göğüs eti
1 avuç arpacık soğan
1 tutam kekik
1 tutam karabiber
1 tutam kırmızıbiber
Tuz
1 tatlı kaşığı köri
Hazırlanışı:
Makarnayı bildiğimiz üzere haşlayalım.
Suyunu süzelim ve tavaya kremayı dökelim kaynamaya başlayınca içine kekiği ilave edelim makarnayı da ekleyip kremayı iyice içine çekene kadar pişirelim.
Kremayı çekince makarnanın altını kapatalım.
Tavuğun yapılışı: Tavuk göğüs etini julyen şekilde doğrayalım. 2 parça tavuk göğsünden yaklaşık 5 kişilik menü çıkar.
Doğradığımız tavukları yıkayıp julyen şekilde doğrayalım.
Genişçe bir kabın içerisine alıp üzerine zeytinyağı gezdirin.
Kekik, karabiber pulbiber ilave edip karıştırın.
Buzdolabında yaklaşık 1 saat dinlendirin. Bu şekilde daha lezzetli oluyor.
Daha sonra tavaya yağ döküp ısınınca içine tavukları dökelim.
Kısık ateşte olmasın ki tavuk suyunu salmadan lezzetini bırakmadan pişebilsin.
Tavuklar pişince üzerine kekik ve tuzunu ekleyin.
1 tutam köride ilave edelim.
Kremasını döküp kıvama gelmesini bekleyin.
Kremayı içine çekince arzuya bağlı bir avuç arpacık soğan ekleyin.
Soğan pişince altını kapatın.
İsteğe bağlı mevsim sebzelerinden güzel bi salata yapalım.
Uzunca bir servis tabağına kremalı makarnadan tavuktan ve salatadan güzel bi sunum hazırlayalım ve servis edelim.
Gerçekten tavuk dünyası menüleri lezzetinde oluyor.
Denemeye değer bi tariftir. Dilerseniz köri yerine, acı severler için tavuk içerisine meksika sosu eşliğinde de yapabilirsiniz.
Pratik Pankek
Eğer siz de puf puf pankekler hazırlamak isterseniz yapılışı çok pratik ve lezzetli bu pratik pancake tarifi tam size göre. Sunumuyla da göz kamaştıracak.
Kategori: Kahvaltılık
Porsiyon: 3
Malzemeler:
250 gram un
3 adet yumurta
360 mililitre süt
3 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 tutam tuz
1 çay kaşığı vanilya
1 paket kabartma tozu
Hazırlanışı:
Bir kaseye 250 gram un, 3 çorba kaşığı toz şeker, 1 paket kabartma tozu, bir çay kaşığı vanilin ve 1 tutam tuz koyup karıştırın.
Ayrı bir kapta 2 adet yumurta, 3 çorba kaşığı erimiş tereyağı ve 360 ml, 1 bardaktan 2 parmak fazla, sütü ekleyip çırpın. Bu karışımı önceden hazırladığınız kuru karışıma ekleyin.
Bu karışımı önceden hazırladığınız kuru karışıma ekleyip pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
Sadece karıştırmanız yeterli olacaktır. Kek kıvamına getirmeyin.
Üst tarafları göz göz olunca pankek çevirmek için hazırdır.
Siron (Mantı)
Siron (Mantı)? Siron (Mantı) Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 kilo siron
Yarım kilo kıyma
2 adet soğan
Karabiber, pulbiber
1 diş sarımsak
1 kilo yoğurt
Tereyağ
Sıvı yağ
Tuz
Hazırlanışı:
Tepsiye sironları dik şeklinde dizdik.
Islanacak şekilde ılık su ile ısladım.
Yarım saat ıslanıp şişmesini bekledim.
Kıymayı sıvı yağ ile iyice kavurdum.
Sonra soğanları rendeledim.
Pulbiber, karabiber,sarımsak koydum iyice kavurdum.
Kıymalı harç soğumaya bıraktım.
1 kilo yoğurt çırptım tuz koydum sironların üstüne yoğurdu döktüm.
Yoğurtlu harcın üstüne kıyma harcını döktüm.
Tavada tereyağı pulbiber ile ateşte azıcık kavurdum.
Yoğurtlu kıymalı siron üstüne tereyağ li harcı döktüm.
15 Dakikada Sufle
Sıcacık akışkan çikolatasıyla baştan çıkaran, lezzetli olduğu kadar pratik sufle tarifi karşınızda. Üstelik tencerede pişiyor!
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Porsiyon: 6
Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 paket bitter çikolata
2 yemek kaşığı kakao
2 çay bardağı un
Hazırlanışı:
Tencereye kullanacağınız kaselerin yarısına gelecek kadar su koyup ocağın altını yakın.
Yumurta ve şekeri çırpın. Sırayla üzerine süt, yağ, un, vanilya, kabartma tozunun yarısı ve kakaoyu ekleyin. Homojen bir hal alana kadar çırpma işlemine devam edin.
Harcı kaplara eşit miktarda boşaltın. (Ağzına kadar tamamen doldurmayın, bir parmak boşluk olsun.)
Tabakların içine birer kare (bol çikolatalı olsun istiyorsanız iki tane) çikolatayı gömün. (Çikolatanın dışarıda kalmamasına dikkat edin.)
Tenceredeki su kaynamaya başlayınca altını kısın, tabaklarınızı dizin ve kapağı kapatın.
9-10 dakika sonra tabaklarınızı alıp servis edebilirsiniz.
.:)
Basma Kadayıf Tatlısı
Basma Kadayıf Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Porsiyon: 9
Malzemeler:
500 gram taze kadayıf
200 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı çekilmiş ceviz içi
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 dilim limon
Hazırlanışı:
Tereyağını yakmadan eritelim ve sıvı yağı ilave edip kadayıfın içine döküp elimizle harmanlayalım.
Sonra borcam tepsisine yağ sürüp kadayıfın yarısını tepsiye yayıp elimizle bastırıp sonra kesme tahtasıyla bastıralım.
Üzerine cevizi yayalım tekrar kesme tahtasıyla bastıralım ve kalan kadayıfı üzerine koyalım tekrar bastırıp 185 derece fırına atalım.
Üstü altı kızarana kadar pişirelim.
Şerbeti için şeker ve suyu limonu bir tencerede çok koyu ya da sıvı olmayacak şekilde kaynatalım.
Çıkan tatlımızı ilk sıcaklık gidince dilimleyelim.
Şerbet sıcak tatlı soğuk olacak şekilde koyup 1-2 saat dinlendirip servis edebilirsiniz.