mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Teremyağlı Ispanıklı Çıtır Börek
Teremyağlı Ispanıklı Çıtır Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2 adet yufka
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı teremyağ
Yarım kilo kadar ıspanak
Beyaz peynir
Tuz
Karabiber
Pul biber
1 çay kaşığı salça
Yumurta sarısı
Çörek otu
Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım.
Ispanağı güzelce yıkayıp sirkeli suda bekletelim ve süzelim.
Tekrar sudan geçirelim. Suyunu iyice süzelim.
Soğanı yemeklik doğrayalım.
1 yemek kaşığı teremyağı eritelim ve soğanı kavuralım.
Daha sonra sarımsağı ve baharatları ekleyelim.
En son ıspanağı koyup karıştıralım. 7-8 dakika pişirelim.
Yufkaların arası için teremyağı eritelim, salçayla kavuralım.
Yufkayı D şeklinde katlayalım.
Yağlı harçtan fırçayla yufkaya sürelim.
Ispanaklı harçtan uzun kenara paylaştıralım.
Ispanağın üzerine rendelenmiş beyaz peynir serpiştirelim.
Kenarları içeriye kıvıralım. saralım. 3 parmak kalınlığında keselim.
Yağlanmış tepsiye dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiştirelim.
180 derecede 15 pişirelim. Çıtır böreğimiz hazır. Servise hazır.
El Açması Zannedilen Börek (Videolu)
El Açması Zannedilen Börek (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
5 adet yufka
1 şişe maden suyu
1 kabartma tozu
2 yemek kaşığı sirke
1 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ
50 gr tereyağ veya margarin
2 yemek kaşığı tereyağ
1 demete yakın maydanoz
Ve yağlı peynir
Hazırlanışı:
Yufkalar 8 parçaya kesilir.
Böreğin sosu için tereyağ eritilir içersine sırayla sıvı malzemeler eklenip son olarak un ve kabartma tozu konularak boza kıvamında sos hazırlanır.
Böreğin harcı için maydanoz doğranır ve peynir eklenir.
Böldüğümüz yufkanın bir tanesini serip içerisine sostan sürülür ve iç harçtan serpilir gül böreği şeklinde sarılır.
Hepsine aynı işlemi yapınca buzluğa atılır ve donması sağlanır.
Misafirinizin geleceği zaman buzluktan çıkarıp üzerine erittiğimiz tereyağ veya yumurta sarısı serpilip birazda susam serpip 180 derecelik ısıttığım fırında 30 dakika kadar pişirelim. Herkesin fırın ayarı farklı olduğundan dikkatli pişirelim. Tarifimin videosu için
Tavuklu Tantuni
Tavuklu Tantuni? Tavuklu Tantuni Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
2 tavuk göğsü
5 yemek kaşığı sıvı yağ
Pulbiber toz kırmızı biber
Karabiber,tuz,kekik
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar un
1 baş kuru soğan
1 çay kaşığı sumak
2 domates
Yarım demet maydanoz
Hazırlanışı:
İlk olarak lavaş hamurunu yapalım. Süt ve suyu ılıtarak mayayı şekeri içinde eritelim.
Hamur kabına sıvı karışımı alın. Tuz ve un eklenip yumuşak bir hamur elde edin. Sıvı yağla elinizle toplarlayın 30 dk mayalanmaya bırakın.
Tavuk göğsünü yıkayıp küçük kuşbaşı şeklinde kesin. Sıvı yağ döktüğümüz geniş bir tavaya alıp suyunu bırakıp çekinceye kadar karıştırarak pişirin.
Sıvı yağ az geldiyse baharatlarla birlikte ekleyin yarım çay bardağı su ekleyip kaynatın altını kapatın.
Lavaş için mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve açın saç yada teflon tavada iki taraflı pişirin.
Pişen lavaşları tavukların üzerine koyup yağıyla suyundan ıslatın.
Daha sonra tavukların dan ekleyip domates sumak, soğan ve maydanoz ekleyip rulo şeklinde sarın. Yanında ayranla servis edebilirsiniz. Aileniz bayılacak devamlı isteyecekler kesinlikle denemelisiniz lavaş yapmaya üşenen ve korkanlar. Hazır lavaş ekmeği kullabilirsiniz
Tavuk Sarma
Tavuk Sarma? Tavuk Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Sarma Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 gr tavuk yağsız göğsü
250 gr galete unu
90 gr ayçiçek yağı
250 soğan ince doğrama
250 gr havuç
60 gr un
90 gr domates püresi
1. 5 tavuk suyu
1 adet buke garni
1 diş sarımsak
Yarım bağ maydanoz
Tuz karabiber
250 gr galeta unu
125 gr soğan
İnce kıyılmış maydanoz
Pulbiber,kekik, limon kabuğu rendesi, tuz
Hazırlanışı:
Tavuk ince ince dilimleyip ve her bir dilimine döverek inceltelim dövülmüş dilimler bıçakla düzeltip kenarlarından artan parçalarını ince ince kıyarak harca katın harcı hazırlamak için tümünü bir kapta iyice karıştıralım.
Tavuk dilimlerini tuzlayalım biberleri üzerine hazırladığımız harcı ortalarına koyup her birini eşit halde serimiz her parçayı rulo biçiminde sarıp açılmasın diye iple bağlayalım
Tavaya yağ koyup kızdırıp kızgın yağda kızartalım ayrı bi tavada soğan ve havuçları ilave edip altın sarısı renk alana kadar kavuralım.
Tuz ve biber,sarımsak,domates püresi ilave edip 1 saat tavuk yumuşayıncaya kadar pişiriniz iplerini çözerek tenceredeki sosu üzerine mısır nişastası ile koyulaştıralım servis hazır
Yalancı Tarhana Çorbası
Yalancı Tarhana Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 adet küçük boy kuru soğan
1 adet iri diş sarımsak
1 adet yeşil biber
1 adet küçük boy kapya biber
1 adet domates
1 çorba kaşığı domates salçası ( silme )
2 çorba kaşığı un ( tepeleme )
2 çorba kaşığı yoğurt ( tepeleme )
6 su bardağı su ( yarı yarıya tavuk suyu olabilir ) veya
2 tablet tavuk bulyon olabilir
Veya yeteri kadar tuz
4 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı kuru nane
Hazırlanışı:
Tencereye sıvı yağ ile birlikte doğranmış kuru soğan, sarımsak ve biberleri alın hafifçe kavurun.
Kabuğu soyulmuş ve doğranmış domatesi ekleyin, biraz daha kavurun.
Un ve salçayı ekleyerek bir iki dakika kokuları çıkıncaya kadar karıştırın.
En son iki kaşık yoğurdu ilave edin biraz karıştırarak hemen ardından 6 bardak suyunu dökün. Eğer bulyon kullanacaksanız içine atın kullanmayacaksanız yeteri kadar tuzunu ekleyin
Kaşığı bırakmadan karıştıra karıştıra ( topak kalmasın derseniz) telle çırparak çorbayı koyulaşıncaya kadar pişirin
Pişen çorbayı, pürüzsüz olması için blenderden geçirin.
Küçük bir tavada bir çorba kaşığı tereyağı eritin, bir tatlı kaşığı kuru naneyi ekleyin ve bu sosu çorbaya dökün ( sosu yaparken damak tadınıza göre pul biber biraz karabiber gibi baharatlar kullanabilirsiniz ) veya daha sonra yeneceği zaman çorbanızın üzerine dökerek yiyebilirsiniz.
Çilekli Puding
Çilekli puding, sofralarınıza renk katacak lezzetli ve hafif bir sütlü tatlı tarifi.
Porsiyon: 5 porsiyon
Malzemeler:
500 gram çilek
4 su bardağı süt
2 su bardağı toz şeker
Bir buçuk çorba kaşığı tereyağı
2 tatlı kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı limon likörü
1 paket vanilya
1 adet yumurta sarısı SÜSLEMEK İÇİN
Hazırlanışı:
Çilekleri temizleyip, yıkayın. Sütü tencereye alın. Çilekleri de ekleyip, 10 dakika kaynatın. Çilekli sütü süzgeçten geçirin. Sütü tekrar tencereye alın. Toz şeker ve tereyağını ekleyin. 5 dakika daha kaynatın. Nişastayı da katıp, koyulaşana kadar pişirin.
Ocaktan aldığınız muhallebiye, likör ve vanilya katın. Yumurta sarısını ilave edin. Tencereyi, su dolu daha geniş bir başka tencerenin içine koyun. İçine su kaçmamasına özen gösterip, 30 dakika pişirip, kuplara pay edin. Çilek ile süsleyin.
Çarşaf Böreği
Çarşaf Böreği? Çarşaf Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
4 su bardağı un
1 + 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz (Bu ölçülerle bir tepsi kadar börek çıkıyor. İsteğinize göre ölçüleri arttırabilirsiniz)
5-6 tane orta boy patates
Yarım demet maydanoz
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
Kırmızı biber
Karabiber
Hazırlanışı:
İlk önce hamuru hazırlıyoruz. Tuz ve unu bir kaba alıp karıştırın. İçine suyu yavaş yavaş dökün ve ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hamuru iyice yoğursanız lazım. Yaklaşık bir 10 dk kadar yoğurun üşenmeyin.
Yoğurdunuz hamuru yedi eşit parçaya bölüyoruz. Ve her böldüğümüz parçayı bir tabak büyüklüğünde alıp yağladığımız bir tepsiye alıyoruz.
Açtığınız her hamurun üzerine 1 yemek kaşığı yağ dökeceğiz (yağı hazırlamak için diğer malzemelerde yazdığım yağların hepsini bir sos tencereye alıp yağlar eriyinceye kadar ısıtın.
Bu yağ ile her katı yağlayacağız) hamurun hiç bir yeri kuru kalmasın iyice yağlayın.
Diğer hamuru, yağladığınız hamurun üzerine alıp onu da yağlıyoruz.
Bu şekilde tüm katları yağlıyoruz ve hamurları üst üste dizilmiş şekilde dinlenmeye bırakıyoruz.
Burası önemli en az 15 dk dinlenmesi gerekiyor.
Bu arada iç harcımızı hazırlayalım.
Bunun için patatesleri haşlıyoruz.
Soğanı küçük küçük doğrayın bir tavaya alın yağı da ekleyerek kavurun.
Üzerine haşlayıp soyduğumuz ve püre haline getirdiğimiz patatesler koyun.
Diğer tüm malzemeleri de ekleyin ve biraz daha kavurup altını kapatın soğumaya bırakın.
Hamurumuzu açmak için bir masaya temiz bir çarşaf serin.
İlk katı alın çarşafın üzerine koyun ve kenarlarından çekerek dikkatlice açın. İncecik bir hamur hamur elde ediyoruz.
Kenarlarını da iyice açın ki kalın olmasın. Yırtılabilir korkmayın
İçine yine hazırladığımız yağ karışımından her yufkaya 1. 5 yemek kaşığı kadar gezdiriyoruz ve iç harcından döküyoruz.
Daha sonra çarşafımızın bir ucundan tutup kaldırıyoruz ve yufkayı yuvarlıyoruz.
Bu şekilde 7 tane börek elde ediyoruz ve yağlanmış tepsiye istediğimiz şekilde diziyoruz.
Üzerine 2 yumruya sarısı ve artan yağ karışımımızdan sürüyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri iyice kızarsan kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkarttığımız böreğimizin üzerine biraz tereyağ sürüyoruz veee yemeye hazır.
Salatalık Turşusu 1 Kg’lık
Salatalık Turşusu 1 Kg’lık? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 kg turşuluk salatalık
8-9 tane sarımsak
Kaynar su
1 su bardağı elma sirke
1 çorba kaşığı kaya tuzu
1 tatlı kaşığı limon tuzu
1 tatlı kaşığı şeker
Hazırlanışı:
Önce salatalıklarımızı yıkıyoruz. Cam kavanoza yerleştiriyoruz. Aralarına sarımsaklarımızı koyup, üstünü geçecek kadar kaynar suyumuzu ekliyoruz.
Daha sonra geri kalan kaya tuzu, limon tuzu, şekerimizi de alıp, ağzını sıkıca kapatıp, ters çeviriyoruz, 1 gün yerinden kaldırmayınız
Ertesi gün güneş almayan ve serin bir yere koyun. Ortalama 10-15 gün içerisinde turşunuz olacaktır. Turşunuzun rengi değiştiğinde anlayacaksınız hazır olduğunu. Şimdiden
Yumurta Sarılı İrmik Maması
Yumurta Sarılı İrmik Maması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Kahvaltısı
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 çay bardağı su
1 yemek kaşığı irmik
1 yumurtanın sarısı
1 tatlı kaşığı ev yapımı lor
Hazırlanışı:
Yumurtamızı suya koyup haşlayalım ve sarısını çıkaralım.
Suyu uygun bir cezveye koyup ocağın altını açalım. İçerisine irmiği koyalım ve kaynatalım.
Ocağın altını kapatıp 5 dakika pişmesi için bırakalım.
Yumurta sarısını ve loru bir kasede ezelim.
Daha sonra pişen irmiğin içine karıştıralım ve 5 dakika ağzını kapalım ki lor ve yumurta irmik ile birleşsin.
Ilıdıktan sonra bebeğimize yedirelim.
Kurabiyeli Brownie
Damaklarda yer edecek enfes bir kurabiye tarifimiz var! Karşınızda: Kurabiyeli brownie tarifi. Sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Kurabiye
Porsiyon: 6
Malzemeler:
140 gram tereyağı veya margarin
2 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
3 su bardağı un
1 çay bardağı damla çikolata
200 gram bitter çikolata
Hazırlanışı:
Öncelikle kurabiye hamurunu hazırlayın. 70 gram margarini ve 1 çay bardağı toz şekeri çırpın. 1 adet yumurtayı da ilave edin.
Vanilin,un ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun. Ardından damla çikolatalarla beraber tekrar yoğurun. Buzdolabında bekletin.
Brownie için; 2 yumurta ve 3/4 su bardağı toz şekeri çırpın. 200 gram çikolatayı eritin ve 70 gram tereyağını ilave edin.
Yumurtalı karışıma çikolatalı karışımı dökün.
Ardından 1/2 su bardağı un ekleyip karıştırın. Yağlı kağıt serilmiş borcama harcı dökün.
180 derecelik fırında fırında pişirin.
Yalancı Profiterol
Tadı gerçek adı yalan, enfes bir tatlı tarifimiz var! Üstelik oldukça da pratik! Yalancı profiterol tarifi için mutfak sizi bekler.
Kategori: Tatlı
Porsiyon: 6
Malzemeler:
1 paket kedi dili bisküvi
4 su bardağı süt
8 yemek kaşığı toz şeker
1 tepeleme yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı nişasta
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilin
200 gram çikolata
200 mililitre sıvı krema
1 yemek kaşığı kakao
Hazırlanışı:
Sütü, nişastayı, unu, şekeri yumurta sarısını bir tencereye alıp çırpın. Ocağa alıp çırparak pişirmeye devam edin.
Kıvam alınca vanilin ve tereyağı ekleyip kapatın. Biraz ılınca mikser ile çırpın.
Muhallebinizi dikdörtgen cam kaba dökün. Kedi dili bisküvilerin her birini 3’e bölün.
Muhallebinin içine hepsini atın kaşıkla düzleyin. Bisküviler görünmeyene kadar bastırın.
Streç filmle kabınızı kaplayın ve buzdolabına kaldırın. En az 4-5 saat bekletin. İyice soğusun, dilerseniz 1 gece daha bekletebilirsiniz.
Servis etmeden önce sos tencerenize kremayı alın ocakta kısık ateşte ısıtın.
Çikolatayı küçültüp ekleyin. İyice karıştırın. Sütü, kakaoyu ekleyip bir sos kıvamına gelinceye kadar kısık ateşte karıştırın.
Yanına mevsim meyvelerinden ekleyerek servis edebilirsiniz. Çilek ya da muz çok yakışıyor.
Islak Kek
Islak Kek? Islak Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Porsiyon: 7
Malzemeler:
4 adet yumurta
1/5 su bardağı şeker
1/5 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Kek harcından alınmış 1 su bardağı karışım
Hazırlanışı:
Yumurtayı şekeri köpürene kadar çırpın.
Sonra sütü, sıvı yağı, kakao katın karıştırın.
1 su bardağı kekin üzerini ıslatmak için karışımdan alın.
Sonra unu,kabartma tozunu katın. 180°c fırında pişirin. Soğuduktan sonra kek kesin
Sosu üzerine dökün soğuduktan sonra servis edelim.
Mozzarella Peynirli Patlıcan
İşte mozeralla peyniri ve patlıcanın büyük buluşması Mozzarella Peynirli Patlıcan tarifi Sofra'da.
Porsiyon: 6 porsiyon
Malzemeler:
3-4 adet bostan patlıcanı
2-3 adet büyük boy domates
Yarım demet fesleğen
2 top mozzarella peyniri
5 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
karabiber
Hazırlanışı:
Patlıcanları 1 cm kalınlığında halkalar şeklinde dilimleyin. Acısını almak için tuzlu suda 30 dakika bekletin. Domateslerin kabuklarını soyup mutfak robotundan geçirin veya rendeleyin. Orta boy bir tencerede, 4-5 yaprak kıyılmış fesleğen, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiberle beraber 10 dakika pişirin.
Hafif derin ve orta boy bir fırın kabına pişirdiğiniz sostan 3-4 yemek kaşığı dolusu yayın. Bir sıra patlıcan dizip üzerlerine dilimlenmiş mozzarella peyniri ve fesleğen yaprağı yerleştirin. Tüm malzeme bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. En son kalan zeytinyağını üzerine gezdirip, tuz ve karabiber serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında patlıcanlar kızarana kadar pişirin. Fırından alıp malzemenin üzerine tekrar birer dilim mozzarella peyniri yerleştirin. Peynir eriyene kadar fırınlayın ve sıcak servis yapın.
Şeftalili Naneli Yaz Salatası
Damaklarda yer edecek enfes bir salata tarifimiz var! Şeftalili naneli yaz salatası tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Salata
Porsiyon: 1
Malzemeler:
5-6 dal nane yaprağı
1 adet pembe domates
1 adet salatalık
1 adet şeftali
1 adet orta boy portakal suyu
10-15 adet nane yaprağı
1 tatlı kaşığı bal
10-15 adet fındık
1 tatlı kaşığı elma sirkesi
1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Salata kasesinin en altına yaprakları iri doğranmış semiz otunu koyun.
Üzerine nane yapraklarını koyun.
Salatalığı soyacak veya bıçak ile ince şeritler halinde kesin. Bu şeritleri sararak kaseye koyun.
Son olarak domatesi dilimleyerek salataya ekleyin.
Sos için gerekli portakal suyu, çok küçük doğranmış nane yaprağı, bal, dövülmüş fındık, elma sirkesi ve tuzu bir kasede güzelce karıştırın.
Servis etmeden önce salatanın üzerine sosu gezdirin ve servis edin.
Muhammara (Kahvaltılık Sos)
Muhammara (Kahvaltılık Sos)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
2 diş sarımsak
7 adet ceviz içi
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Tuzu salçanın tuzuna göre ayarlayın ben hiç tuz kullanmadım
Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri robottan geçiriyoruz tadına bakıp tuz eklemesi yapabilirsiniz.
Servis tabağına alıp üzerine kekik ve cevizle süsleyebilirsiniz.
Robottan geçirmeden önce fotoğraf çekmeyi unuttum ama çok kolay ve lezzetli tarif daha güzellerini yapacağınıza eminim.
Patlıcan Salatası
Patlıcan Salatası? Patlıcan Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
5 adet patlıcan
1 adet domates
3 adet salatalık
4 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
2 adet taze soğan
Nar ekşisi(istenilen kadar)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı biber
Hazırlanışı:
Patlıcanları yıkayıp 40 dakika tavada közlüyoruz.
Patlıcanlar soğuyunca resimdeki gibi karnını bıçakla yarıyoruz ve kaşıkla içini çıkartıyoruz.
Patlıcanları doğruyoruz içine domates, salatalık, biber ve soğanı doğrayıp içine koyuyoruz.
Kabak Salatası
Kabak Salatası? Kabak Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 kg kabak
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 avuç iri dövülmüş ceviz
Yarım bağ dereotu
Hazırlanışı:
Yağda unu kavurun.
Rendeleyip suyunu sıktığınız kabağı kavurduğunuz una ekleyin. 5-10 dakika daha kavurun.
Suyunu çekince ve soğuyunca ceviz, sarımsak, zeytinyağı ve ince ince doğranmış dereotunu ilave edip karıştırın. Servis tabağına alıp servis edin.
Elmalı Turta
Elmalı Turta? Elmalı Turta Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
1 yumurta
3 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı yoğurt
1 paket margarin
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
5 elma rendesi
Ceviz tarçın damak tadına göre
Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında olan margarin ve diğer malzemeleri karıştırın aldığı kadar un ekleyin kulak memesi yumuşaklığında olacak şekilde yoğurun.
Elmaları rendeleyin diğer malzemeleri ekleyip rengi değişene kadar pişirin.
Soğuduktan sonra hamura istediğiniz şekli verip içine elmalı harcı koyup hamuru kapatın.
180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Üstüne isteğe göre pudra şekeri serpip servis yapabilirsiniz.Ben serpmedim. tart kalıbı varsa onunla da güzel olur
Bulgurlu Yaprak Sarma
Bulgurlu Yaprak Sarma? Bulgurlu Yaprak Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
Yarım kg salamura yaprak
2 bardak bulgur
4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 kaşık salça
2 çay kaşığı kuru nane
Bir tutam maydanoz
Karabiber
Kırmızı toz biber
Tuz
1 yemek kaşığı sebzeli çeşni
Hazırlanışı:
İlk önce salamura yapraklarımızı bir derin kasede sıcak suyla ıslatıyoruz tuzu gitsin diye.
Sonra tavaya bol yağ, salça (kışlık domates sosu da koyabilirsiniz), kuru nane, 1 yemek kaşığı sebzeli çeşni,karabiber, toz kırmızı biber koyup az biraz kavurun.
Sonra yıkamış olduğunuz bulguru ekleyip kavurmaya devam edin.
En son doğradığınız maydanozları ekleyip kapağını kapatıp 5-10 dk dinlendirin.
Yaprakları sardıktan sonra üzerine zeytinyağı,2 tatlı kaşığı sebzeli çeşni,(ben genelde 2 tane limon tuzu da koyuyorum ekşi bir tat versin diye).
Salçalı su koyup (yaprakların üzerini kapatana kadar koyabilirsiniz) üzerini de bir tabak yardımıyla kapatıp pişmeye bırakıyoruz.
Baklavalık Yufkadan Cevizli Kıymalı Börek
Baklavalık Yufkadan Cevizli Kıymalı Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 paket baklavık yufka
500 gr kıyma
1 adet soğan
Ceviz içi
İsteğe göre baharat
(Ben karabiber, kimyon ve pul biber kullandım)
Salça
Tuz
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı soda
Kalan sosa ilave olarak eritilmiş tereyağı
Hazırlanışı:
Öncelikle soğanlarımızı doğrayıp kıymamızı kavuruyoruz.
Kavrulan kıymamıza salçasını baharatını ve tuzunu ekliyoruz.
Ocaktan aldıktan sonra ceviz içlerimizi ekliyoruz.
Baklavalık yufkamız da 4 adet alıp birinci katına iç sosu sürmeden sırasıyla her katına iç sosumuzu sürüyoruz.
Dördüncü kata sürmüyoruz yani sadece 2. ve 3. kata iç sosumuzu sürüyoruz.
Daha sonra kıymalı harcımızı içine ekleyip rulo şeklinde sarıyoruz.
İstediğimiz boyutta kesiyoruz ben bir rulo’dan 4 adet çıkacak şekilde kestim.
Sarma işlemimiz bittikten sonra kalan sosumuza erittiğimiz iki kaşık kadar tereyağını ekliyoruz ve yufkamızın her yerine gelecek şekilde üzerine döküyoruz.
180 derecelik fırında fırınımızın pişirme süresine göre 30-35 dk da pişiriyoruz.
Nişastalı Sütlaç
Nişastalı Sütlaç? Nişastalı Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 9
Malzemeler:
2, 5 çay bardağı pirinç
1 yemek kaşığı buğday nişastası
2 su bardağı şeker
1 litre su
1 litre süt
1 paket vanilya
Ayrıyetten yarım su bardağı süt
Hazırlanışı:
Su ve pirinçi tencereye alıyoruz ve iyice kaynatıyoruz, pirinçler pişince sütü ekliyoruz biraz kaynadıktan sonra şekeri ekliyoruz.
Şeker kıvamını damak tadına göre ayarlayabilirsiniz.
Şekeri koyduktan diğer tarafta süt ile nişastayı açmış olalım ve sütlaca ekleyelim.
Sütlacımız koyulaşınca vanilyayı ekleyelim, Olan sütlacımızı servis kaselerine alıp üstünü istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz
Ben sade ve soğuk sevenlerdenim.
Şimdiden hepinizie. Sevgiyle
Nefis Sosuyla Göbek Salata
Nefis Sosuyla Göbek Salata? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Porsiyon: 3
Malzemeler:
Yarım göbek marul
1 avuç ince kıyılmış maydanoz
2 adet ince dilimlenmiş salatalık
6-8 adet ince dilimlenmiş kornişon turşu
1 küçük kutu haşlanmış mısır
1 adet rendelenmiş havuç
Dolu 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
Dolu 2-3 yemek kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı hardal (isteğe bağlı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Hazırlanışı:
Sosu için süzme yoğurt, mayonez, hardal, zeytinyağı ve tuzu karıştırın.
İncecik doğranmış göbek marul ile diğer malzemeleri harmanlayıp hepsini sosla buluşturun.Deneyenlere.
Dereotlu Kıyır Kurabiye
Mutfağı mis gibi kokularla dolduracağınız enfes bir kurabiye tarifimiz var! Dereotlu kıyır kurabiye için mutfağa kadar alalım sizleri.
Kategori: Tuzlu Kurabiye
Porsiyon: 1
Malzemeler:
100 gram tereyağı
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta beyazı
1 tepeleme yemek kaşığı toz şeker
1 tepeleme çay kaşığı tuz
1/2 paket kabartma tozu
1/3 demet dereotu
2 su bardağı un
1/2 çay bardağı susam
Hazırlanışı:
Tereyağı, sıvı yağ, yumurta beyazı, şeker, tuz, kabartma tozu ve dereotu karıştırma kabına alıyoruz.
Krema kıvamına gelene kadar karıştıralım. Daha sonra unu ekleyelim kontrollü bir şekilde.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
Fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.
Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine dizelim.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpelim.
180 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirelim.Pişirme süreniz fırınınıza göre değişiklik gösterebilir.
Üzerleri kızarınca hemen alalım. Soğuyunca servis edebilirsiniz.
Peynir Salatası
Peynir Salatası? Peynir Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
3 domates
1 orta boy soğan
100 gr süzme peynir (Arttırabilirsiniz)
Sıvı yağ
Tuz
Baharat (Arzuya göre)
Hazırlanışı:
Domatesleri küp küp doğrayın.
Ardından soğanları küçük küçük doğrayın.
İkisini bir kapta karıştırın ve sonra içine peynirleri ezerek koyalım. İçine yağ, tuz ekleyerek karıştırın.
Yulaflı Ve Damla Çikolatalı Kurabiye
25Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Yulaflı Ve Damla Çikolatalı Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 8
Malzemeler:
2 su bardağı yulaf ezmesi
1 su bardağı çikolatalı müsli
2 yumurta
200 gr tereyağı
2 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
1 çay bardağı damla çikolata
Hazırlanışı:
1. Tereyağı ve yumurtaları derin bir kapta çırpın.
2. Yumurtaları ekleyip çırpmaya devam edin.
3. Damla çikolata hariç diğer malzemeleri ilave edip kaşık yardımıyla karıştırın.
4. Kaşığa yapışan bir hamur kıvamını alacak.
5. Son olarak damla çikolatayı ekleyip bir kez daha karıştırın.
6. Tepsiye yağlı kağıt serin.
7. Hamurdan kaşık yardımıyla parçalar koparın.
8. Tepsiye aralıklı olarak dizin.
9. Önceden ısıtılmış 160-170derece fırında 10-15 dakika pişirin.
10. Fırından&nbsp; çıkardıktan sonra kurabiyeler soğuyuncaya kadar tepsiden almayın.
11. Aksi halde dağılabilirler.
12. Soğuduktan sonra başka bir kaba alın.
13. Servis yapın.
14. Klasik damla çikolatalı kurabiyelere sofranızda büyük bir yer açın.