mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Ayranlı Çorba
Ayranlı Çorba? Ayranlı Çorba Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2 su bardağı dövme (aşurelik buğday)
5 bardak su
Yarım kilo yoğurt
Yarım demet taze nane (yoksa bir tatlı kaşığı kuru nane)
Hazırlanışı:
Akşamdan dövmemizi düdüklüye koyup üzerine iki su bardağı suyu ekleyip kapağını kapatıp yirmi dakika haşlıyoruz. Kapağını hiç açmadan ikinci güne bırakıyoruz.
İkinci gün zaten şişmiş olan dövmemizi başka bir tencereye alıp üzerine üç bardak suyu ekleyip pişiriyoruz. Pişme süresi dövmemize bağlı kontrolü pişirin. Yirmi otuz dakikada pişer.
Ocaktan alın. Soğumasını bekleyin.
Soğuduktan sora yoğurdumuzu ve nanemizi ekleyip eğer sulu seviyorsanız iki su bardağı su sevmiyorsanız bir su bardağı su ekleyip karıştırıyoruz.
Tuzunu damak zevkinize göre ayarlayın.
Kaymakpare
Damaklardan uzun süre lezzeti silinmeyecek nefis mi nefis kaymakpare tarifi ile karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Porsiyon: 45
Malzemeler:
300 gram kaymak
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
4,5 - 5 su bardağı un
2,5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1/4 adet limonun suyu
Hazırlanışı:
Şerbet için; şeker ve suyu tencereye alıp kaynamaya başladıktan sonra altını kısın.
10 dakika kadar kaynadıtan sonra limon suyunu sıkıp altını kapatın. Soğumaya bırakın.
Malzemeleri yoğurma kabına alın. Unu kontrollü bir şekilde ekleyin.Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Cevizden biraz küçük parçalar koparıp yuvarlayın. Tepsinize dizip 170 derece fırında pişirin.
Fırından çıktıktan sonra 2 dakika kadar bekletip şerbeti dökün. Soğuk servis edin.
Patlıcanlı ve Etli Börek
Etin lezzetiyle harmanlanmış Patlıcanlı ve Etli Börek tarifi.
Porsiyon: 2 porsiyon
Malzemeler:
2 adet yufka
200 gram antrikot
3-4 adet patlıcan
200 ml krema
4-5 diş sarımsak
Tuz
pul biber
Üzerine
1 adet yumurtanın sarısı
Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
Servis için
Sotelenmiş kabak
patlıcan ve bezelye
Hazırlanışı:
Patlıcanları közleyip kabuklarını soyun ve blender alın. Üzerine krema, sarımsak, tuz ve pul biber ekleyin. Tüm malzemeyi püre olacak şekilde blenderdan geçirin. Antrikotu 2 cm genişliğinde jülyen doğrayın. Eti bir tencereye koyup, suyunu bırakıp çekene kadar pişirin.
Yufkayı düz bir zemine yayın. 3 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı ikiye katlayın. Yufkaların ortasına patlıcan püresinden yayın. Üzerine antrikotları paylaştırın. Yufkaları dikdörtgen olacak şekilde katlayın.
Katlama yerleri alta gelecek şekilde yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerine ayçiçek yağı ve yumurta sarısı karışımından sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar pişirin. Sotelenmiş havuç, kabak ve bezelye ile birlikte servis yapın.
İncirli Kurabiye
İncirli Kurabiye Tarifi: Doğal incirlerin tatlı aromasıyla buluşan bu ağızda dağılan kurabiyeler, çay ve kahve saatlerinizin favorisi olacak. Pratik yapımı ve nefis lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakacak!
Porsiyon: 6-8 porsiyon
Malzemeler:
Hamur için
200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı vanilya
3 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
Bir tutam tuz
Harcı için
250 gram kuru incir
Yarım su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
Yarım çay kaşığı tarçın
Hazırlanışı:
Harcı için incirleri sıcak suda yaklaşık 10 dakika bekleterek yumuşatın. Suyunu süzdüğünüz incirleri küçük doğrayın ve bir tencereye koyun. Üzerine suyu, toz şekeri ve limon suyunu ilave edin. Karışımı orta ateşte pişirerek incirlerin yumuşamasını sağlayın. Pişirme sırasında ara ara karıştırın ve suyu çekilene kadar pişirin. İsteğe bağlı olarak tarçın ekleyin. Karışımı blender ile pürüzsüz hale getirin ve soğumaya bırakın.
Hamuru için bir kapta tereyağını ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtayı ve vanilyayı ekleyip tekrar çırpın. Ayrı bir kapta unu, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın. Bu kuru karışımı, tereyağlı karışıma ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru streç filmle sarıp buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamuru iki yağlı kağıt arasında yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın. Hamuru uzun şeritler halinde kesin. Her bir şeridin ortasına incirli harçtan koyun ve hamuru rulo şeklinde kapatın.
Ruloları yaklaşık 4-5 cm uzunluğunda parçalara kesin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kurabiyeleri 12-15 dakika kenarları hafifçe altın rengini alana kadar pişirin. Kurabiyeleri fırından çıkarın ve ılınmaya bırakın. Ilık veya soğuk olarak servis yapın.
Zeytinyağlı Lahana Sarması
Zeytinyağlı Lahana Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 adet orta boy lahana
Zeytinyağı
1 buçuk su bardağı pirinç
Yarım su bardağı bulgur
2 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı salça
Bir tutam maydanoz
Tuz, karabiber, nane
Hazırlanışı:
İlk olarak sarmamızın iç harcı ile başlayalım.
Soğanları yemeklik doğrayıp zeytinyağında kavuruyoruz.
Salçayı kavrulan soğana ekleyip 1 dakika kadar çeviriyoruz.
Pirinç, bulgur ve baharatları da ekleyip karıştırıyoruz.
1 su bardağı su ekleyip azıcık suyunu çekmesini bekliyoruz.
Ocağı kapatıp üzerine maydanozuda ekleyip dinlenmeye bırakıyoruz.
Lahana yapraklarını haşlamak için 1 tencerede suyu kaynatıyoruz.
Lahanayı yapraklarına ayırıp yıkayıp kaynayan suya batırıp 3 dakika kadar bekliyoruz. Çok haşlarsak sararken yırtılır. Hafif diri kalması gerekiyor.
Haşlanan lahanaların sert kısımlarını kesiyoruz.
Sarılacak büyüklükte parçalar kesip hazırladığımız harçtan köşesine koyup sarma sarar gibi sarıyoruz.
Tencerenin dibine lahana yaprağı dizip üzerine sandığımız lahanaları koyuyoruz.
En son üzerine zeytinyağı gezdirip tuz serpiyoruz ve üzerini geçecek kadar su koyup ağzına sarma taşı varsa onu yoksa porselen bir tabak kapatıp pişmeye bırakıyoruz.
Kaynamaya başlayınca ocağı kısığa alıp pişmesini bekliyoruz.
Zeytinyağlı Lahana Sarmamız hazır:)
Fırında Mücver
Fırında Mücver? Fırında Mücver Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
3 adet patates
3 yeşil soğan
2 kabak
2 havuç
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta
3 yemek kaşığı un
1 kabartmatozu
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Karabiber
Hazırlanışı:
Kabak,patates,havuçlar rendelenir.
Soğan, sarımsak,karabiber ve tuz eklenerek kaşıklar karıştırılır.
Sosu için gerekli malzemeler başka bir kapta karıştırılarak diğer malzemenin içine eklenerek karıştırılır.
Borcamı yağladıktan sonra karıştırılan mücverimizi borcama alarak 180 derece fırında pişmeye bırakıyoruz. Şimdiden.
Tuzlu Bisküvi
Tuzlu Bisküvi? Tuzlu Bisküvi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
Yarım paket margarin
3 su bardağı un
100 gram kaşar peyniri rendesi
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çorba kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
Tuz
1 adet yumurta sarısı
Çörek otu, susam
Hazırlanışı:
Ön hazırlık olarak margarini oda sıcaklığında bir süre bekletin. 3 su bardağı una kabartma tozunu ekleyin ve karıştırın.
Kaşar peynirini rendeleyin. Margarini bir kaba diğer malzemelerle birlikte alın.
Parmaklarınızın ucuyla yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurun üzerini nemli bir bezle örterek yarım saat dinlendirin. Hamuru merdane yardımıyla 1 cm kalınlığında açın.
Aştıktan sonra bisküvi kalıplarıyla şekil verin. Yağlı kağıdı tepsiye koyun ve üzerine bisküvilerinizi dizin.
Bisküvilerin üzerine yumurta sarısı sürün ve en üste çörek otu ve susam koyunuz. 170 derecede altın rengi alana kadar pişirin.
Hira Tatlısı (En Kolay Tatlı)
Hira Tatlısı (En Kolay Tatlı)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağı
1 yumurta
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un+1 yemek kaşığı dolusu un
1 pk kabartma tozu
1 pk vanilya
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Toz yeşil fıstık
Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetini yapmakla başlayalım.
Tencereye suyu ve şekeri alalım ocağa koyup sadece şeker eriyene kadar bekletip altını kapatalım şerbeti kaynatmayın daha sonra soğumaya bırakalım.
Hamuru için un hariç tüm malzemeleri karıştırma kabına alıp spatula ile karıştıralım.
Üzerine bir su bardağı 1 yemek kaşığı un ekleyip hamuru yoğuralım.
Sert bir hamur olmasın hafif gevsek yani cıvığa yakın bir hamur olacak yoksa tatlımız güzel olmaz.
Hamurumuzu toparladıktan sonra cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp elimizle yuvarlayıp irmiğe bulayalım.
Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı bir şekilde diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıkar çıkmaz kare bir borcama hızlıca alalım sıcak olan tatlıya soğuk şerbeti dökelim.
Üzerini kapatıp 2 saat dinlendirilir.
Şerbetini tamamen çektiğini göreceksiniz
Tamamen soğuduktan sonra üzerini yeşil fıstık koyup servis edebilirsiniz
Ecişin Aksam Yemeği (Kilo Aldıran Domates Çorbası)
Ecişin Aksam Yemeği (Kilo Aldıran Domates Çorbası)? bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 bardak tavuk suyu
1 yemek kaşığı tam buğday unu
1 yemek kaşığı bebek irmiği (@makarnavitma)
1 yemek kaşığı sebzeli tam buğday unlu tel şehriye (@makarnavitma)
1 çay bardağı kışlık domates sos
1 çay kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı saf tereyağı
Kaşar peyniri
Hazırlanışı:
Tereyağını eriterek unu ve irmiği kavurun, tavuk suyunu ve domates sosunu ekleyin.
Kaynadıktan sonra tel şehriyeyi ekleyin ve altını kapattıktan sonra kasar peynirini ekleyin.
En son üzerine zeytin yağını gezdirin. miniklere
Ev Yapımı Biber Salçası
Ev Yapımı Biber Salçası? bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Porsiyon: 13
Malzemeler:
10 kilo salçalık kırmızı biber
Tuz
Hazırlanışı:
Biberlerimizi yıkayıp suyunu sızdırıyoruz.
Çekirdeklerini ve saplarını çıkartıyoruz. (ben çekirdek yataklarınıda temizleyerek aldım böylece salçamız miktar olarak daha bereketli oluyor ).
Ortadan ikiye keserek robotta daha iyi çekilecek boyutta kesiyoruz.
Mutfak robotumuzun büyük haznesine biberlerimizden bir miktar doldurarak incecik olarak şekilde çekiyoruz ve genişçe sini veya tepsiye boşaltıyoruz.
Biberlerin miktarı çoksa robotu arada bir dinlendirerek çekin ki robotunuz zarar görmesin.
Bütün biberleri çektikten sonra tuzunu atıyoruz.
Miktar olarak ben biraz hissedilir derecede atıyorum çünkü tuzu, salçamızı koruyor ve bozulmamasını sağlıyor.
Tuzunu da atıp iyice karıştırdıktan sonra sinilerimizi bol güneş alan bir yere koyup günde bir kaç kez karıştırıyoruz.
Toz falan kaçma gibi bir ihtimal varsa üzerine kullanmadığınız temiz bir tül kapatabilirsiniz.
Ortalama salçanızın miktarına göre 4-5 günde olacaktır.
Ben geniş iki sinide yaptım, kıvamı koyulaşıp azalınca tek siniye birleştirdim ve 4 günde oldu.
10 kilo biberden 5 litrelik bidon tamamen dolan salçam oldu.
Kolay Biber Dolması
En güzel tariflerden biriyle sizlerleyiz. Bu biber dolması tarifi favorilerinizden biri olmaya aday. Denedikten sonra bize hak vereceksiniz.!
Kategori: Sebze
Porsiyon: 6
Malzemeler:
1 kilogram dolmalık biber
2 su bardağı pirinç
2 adet soğan
1 adet domates
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
1 tutam taze nane
1 tutam maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
Hazırlanışı:
Pirinci yıkayıp en az 1 saat önceden tuz ilavesiyle sıcak suyla ıslatın.
Soğanları ince ince yemeklik doğrayın ve zeytinyağında iyice pembeleşene kadar kavurun.
Üzerine süzülen pirinci ilave edin ve kavurmaya devam edin. Üzerine kabuğu soyulmuş domatesi minik minik doğrayın.
Salçayı ve tuzu ekleyin, iyice kavurun. Üzerine 1/2 su bardağından az kaynar su ekleyin ve biraz demlendirin.
Ocaktan almadan önce ince kıyılmış nane ve maydanozu, baharatlarını da ilave edip karıştırın. Ocaktan alıp ılımaya bırakın.
Yıkanmış ve sapları ayıklanmış dolmalık biberlerin içini pirinçli harçla doldurun. Üzerini birer dilim domates koyun, tencereye dizin.
Üzerine dolmaların 1/3'üne gelecek şekilde kaynar su ekleyip kaynayana kadar harlı, daha sonra ise kısık ateşte pişirin. Gerekirse su ilavesi yapın.!
Hardal Soslu Patates Salatası
Hardal Soslu Patates Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
2-3 büyük boy patates
3 dal taze soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım limon suyu
Hardal, mayonez, tuz
Hazırlanışı:
Patatesleri haşlandıktan sonra küp küp doğruyoruz.
İnce kıydığımız maydanoz ve yeşil soğanları ekliyoruz.
Başka bir kapta damak tadımıza göre miktarını ayarladığımız hardal, mayonez ve limon suyunu karıştırıyoruz.
Karışım özdeşleştikten sonra salatanın üzerine ekleyip, patateslerin sos ile iyice bulanmasını sağlıyoruz.!
Tava Böreği
Tava Böreği? Tava Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
4 adet yufka
1 çay bardağından az eksik sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 bağ ıspanak pulbiber kaşar
1 yumurta (Sos:Yumurta,sıvı yağ,süt, karıştırılacak)
Hazırlanışı:
Öncelikle geniş bir tavanız olması lazım tavanın en altını yağlayıp içine yufkayı yerleştirin, yufkanın kalan kısmını tavanın dışına sarkıtın sonra üzerine diğer yufkayı parçalayıp 3’e 4’e üzerine yerleştirin.
Üzerine süt, sıvı yağ,yumurta karışımını dökün, sonra 3. yufkayı parçalayıp döşeyin)(sos sürülmez bu kata) ve üzerine ıspanak rendelenmiş kaşar ve pulbiber karıştırılıp dökülür tekrar üzerine 4 yufkayı parçalayıp koyun tavanın dışına sarkıttığımz yufka parçalarını da üzerine kapatın.
Kısık ateşte kızarana kadar pişirin.
Sonra diğer tarafını aynı şekilde pişirin. dileyen maydanoz peynirle de yapabilir oda çok güzel oluyor.
3 Peynirli Krep Börek
3 Peynirli Krep Börek? 3 Peynirli Krep Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 2
Malzemeler:
3 tepeleme yemek kaşığı tam buğday unu
1 çay bardağı yarım yağlı süt
1 adet yumurta
Biraz tuz
1 çay kaşığı karbonat
2 ince dilim cheddar peyniri veya kaşar peyniri
2 yemek kaşığı lor peyniri
2 dilim beyaz peynir
1 avuç maydanoz veya dereotu
1 tatlı kaşığı çörek otu
Hazırlanışı:
Önce kreplerim i z i yapalım. Yumurta ile sütü iyice çırpalım ve yavaş yavaş unu ekleyelim.
Tüm krep malzemelerini derin bir kasede karıştıralım.
Kepçe yardımıyla yağladığımız tavaya aktaralım. Kısık ateşte arkalı önlü pişirelim.(en son k i krep i az p i ş i rel i m)
3 adet krep çıkıyor. Da h a sonra tavaya en son yaptığımız krepi koyalım.
Üstüne lor peynir-çörek otu karışımını serpelim.Diğer krepi üstüne koyalım.
Diğer katına beyaz peynir -maydanoz/dereotu karışımını serpelim.
Sonuncu krepi ekleyip en üstte eriyen peynir ekleyelim ve kapağını kapatıp kısık ateşte peynirlerin erimesin sağlayalım.
Peynirler eridikten sonra servis tabağına alıp afiyetle tüketebilirsiniz.:)
Çikolatalı Kolay Pasta
Çikolatalı Kolay Pasta? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
(200 ml klasik su bardağı kullandım )
3 adet yumurta
1 bardak toz şeker
1 bardaktan 1 parmak eksik sıvı yağ
1 bardak süt
2 yemek kaşığı kakao
2 bardak un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı süt
1 paket tek içimlik sıcak çikolata
2 Paket kakaolu kremşanti
Rendelenmiş çikolata
Hazırlanışı:
Krema malzemeleri çırpılır, buzdolabına kaldırılır.
Keki için; Oda ısısındaki yumurtalar, toz şeker beyazlaşana kadar mikserle çırpılır.
Sıvı yağ, süt eklenir, bir müddet daha çırpılır.
Kakao, vanilya, elenmiş un, kabartma tozu eklenir karıştırılır, yağlanmış kare borcama dökülür.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak pişirilir.
Pişen kek üzerine soğuk süt içerisinde eritilmiş tek içimlik sıcak çikolatalı sos kaşık ile her tarafına dökülür.
Soğuyunca Kreması sürülür, üzerine rendelenmiş çikolata serpilir. Yaş pasta lezzetindeki kekimiz servise hazır. AFİYETLER OLSUN #nurhayatinmutfagi @nurhayatinmutfagi instagram sayfamada beklerim sevgiler
Yoğurtlu Mercimekli Semizotu Salatası
Yoğurtlu Mercimekli Semizotu Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 demet semizotu
1 çay bardağı mercimek
3 su bardağı yoğurt
3 diş sarımsak
Tuz
1 çay bardağı mısır
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı kuru nane
Hazırlanışı:
Yoğurtlu mercimekli semizotu salatası için ilk önce mercimeği haşlayıp soğumaya bırakalım.
Semizotunu bol suyla fazla hırpalamadan yıkayıp süzeğe koyalım. Suyu süzülen semizotunu kalın dallarını ayırıp doğrayalım.
Bir kısmını yaprak olarak koparalım. Servis tabağına koyalım. Üzerine haşlanmış mercimeği koyalım.
Ayrı bir yerde yoğurdun içine ezilmiş sarımsağı ve tuzu ilave edip karıştıralım. Semizotu ve mercimeğin üzerine döküp karıştıralım. Ben bol yoğurtlu seviyorum dileyen yoğurdunu daha az koyabilir.
Tavaya yağı koyup ısıtalım. Haşlanmış mısırı ilave edip 1-2 tur kavuralım.
Ocağın altını kapatıp pul biber ve naneyi ilave edip karıştıralım.
Biraz ılınınca yoğurtlu karışımın üzerine kaşık kaşık koyalım.
Yoğurtlu mercimekli semizotu salatası servise hazır. Deneyeceklere şimdiden.
İrmikli Hafif Tatlı
İrmikli Hafif Tatlı? İrmikli Hafif Tatlı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 su bardağı 200 ml irmik
Yarım su bardağından biraz fazla toz şeker
1 litre 3, 5 süt
1 yemek kaşığı tereyağ
Krem şanti
Hazırlanışı:
Öncelikle tenceremize 1 su bardağı irmiği, şekeri,sütü koyup karıştırıyoruz.
Karıştırdıktan sonra ocağın altını açıyoruz ve devamlı karıştırıyoruz.
Kati bir kıvama gelene kadar kıvamı katılaşmaya başladığında tereyağımızı ekliyoruz.
Altını kısıp bir kaç dakika daha karıştırıyoruz.
Borcama dökmeden önce borcamı yıkadım ben sonra tatlımızı sıcağıyla boşaltıp bir kenarda soğutun.
O sırada kremşantimize bir çay bardağı süt ekleyip çırpalım ve buz dolabımızda bekletelim.
Tatlımız soğuyunca kremşantimizi üstüne sürelim ve istediğimiz şekilde süsleyelim,ben hindistan cevizli yaptım o sizin zevkinize kalmıştır umarım dener ve beğenirsiniz şimdiden.Ağzınız tatlansın
Kahvaltılık Pankek
Kahvaltılık pankek tarifi ile güne çok daha lezzet ve enerji dolu başlayacaksınız. Üstelik oldukça da pratik bir şekilde hazırlanıyor.
Kategori: Kahvaltılık
Porsiyon: 2
Malzemeler:
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı süt
1,5 su bardağı un
1 yemek kaşığı kakao
Hazırlanışı:
Geniş bir kabın içerisine yumurta ve şekeri ekleyip iyice çırpın.
Sırasıyla diğer tüm malzemeleri ekleyin.
Akışkan bir hamur elde edinceye kadar karıştırın.
Yapışmaz bir tavaya 1 damla yağ ekleyip pişirin.
Karışık Meyveli Magnolia
Karışık Meyveli Magnolia? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 kilo süt
1 bardak un
1 bardaktan bir parmak eksik şeker
1 paket krema
1 yumurta sarısı
1 paket Yulaflı bisküvi
1 çay bardağı fındık
Böğürtlen
Çilek
Hazırlanışı:
Öncelikle muhallebinin bütün malzemelerini sırasıyla süt, un, şeker, krema ve yumurta güzelce aygaza almadan önce çırpıyoruz.
Daha sonra güzelce pişiriyoruz kaynamaya başlayınca 1 -2 dakika daha altını kısıp pişirip soğumaya bırakıyoruz.
Muhallebi soğurken bisküvi ve fındıkları rondodan geçiriyoruz.
Çileği doğruyoruz böğürtlen bütün olacak.
Ben çilek ve böğürtlen kullandım siz muz kivi üzüm dilediğinizi kullanabilirsiniz.
Bu sırada soğuyan muhallebimizi mikserle çırpıyoruz göz göz olana kadar.
Önce bisküvili fındıklı karışımı kuplara koyuyoruz meyveleri kupların dışına bakacak şekilde diziyoruz ve muhallebi döküyoruz.
İsteyen ara katlara da üstüne de bisküvi dökebilir.
Borcamda Ekmek
Borcamda Ekmek? Borcamda Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
7 su bardağı un
1. 5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 yemek kaşığı instant maya
4-5 su bardağı ılık su
1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
İsteğe bağlı
1 tatlı kaşığı çörek otu
1 yemek kaşığı susam
1 tatlı kaşığı yoğurt
Yulaf ezmesi
Hazırlanışı:
Hamur yoğuracağımız leğene zeytinyağı hariç tüm malzemeyi alıp yavaş yavaş suyunu verip elimizle karıştırmaya başlıyoruz.
Kesinlikle suyun hepsini baştan dökmeyin çünkü fazla gelebilir.
Bir elle suyunu verip bir elle karıştırıyoruz.
Yumuşak bir hamur olacak. Elimize yapışabilir.
Uygun kıvama gelince su eklemeyi bırakıp bir güzel yoğuruyoruz.
En son elimize bir kaşık yağ döküp hamuru topluyoruz ve üzerini streçle kapatıp örtü örtüp mayalanmaya bırakıyoruz.
Yaklaşık 1-1. 5 saat ortam sıcaklığına göre bu süre daha uzun veya daha kısa olabilir. Hamur iki katı olacak.
Borcama yağlı kağıt serip hamuru borcama alıyoruz (büyük boy kare borcam kullandım).
Elimizle hafif dokunuşlar yapıp hamuru düzeltiyoruz. Yarım saat bekletiyoruz.
Beklettikten sonra üzerine yoğurt ve zeytinyağı karışımını sürüp yulaf ezmesi serpip önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 50-55 dk pişiriyoruz.
İlk 20-25 dk fırının orta rafında daha sonra alt rafa indirip pişirdim.
Üzeri iyice kızarıp ekmeğimiz pişince fırını kapatıp 4-5 dk fırın içinde bekletiyoruz.
Daha sonra kağıdı ekmekten sıyırıp ekmeği kalın bir bez içine alıp kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
Soğumadan kesmiyoruz.Eğer sıcak sıcak kesersek içi basılıp hamur olur.
Dilerseniz hamuru 6-7 parçaya bölüp küçük ekmeklerde yapabilirsiniz.
Çikolatalı Dondurma
Çikolatalı dondurma tarifimizi evinizde yaptığınız için gönül rahatlığıyla çocuklarınıza da yedirebileceksiniz. Hem içiniz serinleyecek, hem de damağınız şenlenecek. İşte kolay tarifiyle çikolatalı dondurma.
Porsiyon: 8-10 porsiyon
Malzemeler:
400 ml koyulaştırılmış şekerli süt
180 ml yağlı süt
180 ml krema
180 gram sütlü çikolata
50 gram kakao
Yarım çay kaşığı espresso
1 çay kaşığı vanilya esansı
Bir tutam tuz
1 yemek kaşığı mısır nişastası
3 yemek kaşığı soğuk su
Hazırlanışı:
Çikolatayı rendeleyin. Koyulaştırılmış şekerli süt, süt ve kremayı büyük bir tencereye alın. Tel çırpıcıyla çırpın. Ocağa alıp karışımı kaynama noktasına getirin.
Kaynamaya başlayınca ocağın üzerinden alın. Rendelenmiş çikolata, kakao, kahve, vanilya esansı ve tuzu ekleyip çikolata tamamen eriyene kadar tel çırpıcıyla karıştırın.
Mısır nişastasını ve soğuk suyu bir kaseye alıp çırpın. Çikolatalı karışıma ekleyin ve sürekli karıştırarak yüksek ateşte 8-10 dakika pişirin.
Isıya dayanıklı bir kaba aktarıp yarım saat boyunca üzeri açık olarak oda ısısında soğumaya bırakın. Yarım saat sonra üzerini streç folyoyla kapatıp bir gün boyunca buzlukta bekletin.
Ertesi gün karışımın üzerindeki kabuğu mikser yardımıyla karışıma yedirin. Bu sefer hava almaması için streç folyoyu dondurmanın üzerine bastırarak yayın.
Bir kat daha streç folyoyu üzerine gererek örtün ve en az 8 saat boyunca buzlukta bekletin. Dondurma kaşığı ile şekillendirip dondurma kaselerine paylaştırın. Bekletmeden servis yapın.
Kuzu Marul Salatası
Kuzu Marul Salatası? Kuzu Marul Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 kutu kuzu marul
1 kase yoğurt (süzme )
1,2 diş sarımsak
Tuz
Ceviz parçaları
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı pulbiber
Hazırlanışı:
Kuzu marul temizleyelim iyice yıkayalım ve süzelim.
Üzerine sarmısaklı yoğurt hazırlayalım.
Marulun üzerine gezdirelim ya da tüm salataya bulayalım.
Zeytinyağında pul biber cevizi kavuralım.
Salatamızın üzerine gezdirelim.
Damla Çikolatalı Un Kurabiyesi
Damla Çikolatalı Un Kurabiyesi? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 7
Malzemeler:
125 gr oda sıcaklığında margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağı
Yarım çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağına yakın damla çikolata
Yarım paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un
Hazırlanışı:
Geniş bir kase alıp margarin, sıvı yağı, pudra şekeri ve damla çikolatayı katıp iyice karıştıralım.
Sonra un ve kabartma tozunu ilave edip yoğuralım.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlak hale getirelim 150 derece de 15 dakika sonra 100 derecede 15 dakika ve tekrardan 150 derecede 15 dakikada pişiriyoruz.
Üzerine pudra şekeri ilave edip servise hazırlıyoruz.