mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kalbur Tatlısı
Kalbur Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Kalbur Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Porsiyon: 13
Malzemeler:
2 su bardağı sıvı yağ
2 kahve fincanı irmik
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
4 su bardağı şeker
4, 5 su bardağı su
İçi için; ceviz, tarçın
Hazırlanışı:
İlk önce şerbeti ocağa koyalım kaynamaya başlayınca ocağın altını kısalım.
20 dk sonra kapatalım ve soğumasını bekleyelim.
Hamurun bütün malzemelerini bir kapta karıştırıyoruz.
En son un ve kabartma tozunu katıp yoğuruyoruz, yumuşak bir hamur olması gerekiyor.
Hamurdan bir parça alıp rendede veya silikon nihale üzerine koyup açıyoruz ve iç koyup kapatıyoruz.
Şekil verme işlemi bittiğinde 180 derecede pişiriyoruz.
Kızarınca çıkartıp soğuk şerbeti döküyoruz ⭐ şerbet pişmiş soğumuş, hamur sıcak olacak.
Brownie Tadında Islak Kek
Brownie tadında ıslak kek tarifi ile tadı damakta kalacak bir kek hazırlamaya buyurun. Şimdiden afiyetler olsun herkese.
Kategori: Tatlı Kek
Porsiyon: 15
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
50 gram bitter çikolata
Hazırlanışı:
Yumurta, şeker ve vanilya şekeri krema kıvamına gelinceye kadar yüksek ayarda çırpın.
Süt ve sıvı yağını ekleyip düşük ayarda kısa süre çırpın. Un, kakao ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve düşük ayarda tekrar çırpın.
Yağlanmış fırın kabına kek harcını dökün ve bir iki defa tezgaha vurun ki hava kabarcıkları çıksın.
Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst (fansız) ayarda yaklaşık 30 dakika pişirin (keki fırından çıkarmadan evvel kürdan testi yapmayı unutmayın).
Bu esnada sos için malzemeleri ocağa alın ve karıştırarak pişirin. Bir taşım kaynattıktan sonra ocağın altını kapatın ve çikolatayı ekleyip kıvam alana kadar karıştırın.
Keki fırından çıkarın ve dilimleyin. Sosu, kekin üzerine gezdirin ve en az iki saat buzdolabında dinlendirin.
Üzerine Antep fıstığı, Hindistan cevizi veya çikolata parçacıklarıyla servis edebilirsiniz.
Köz Biber Ezmesi
Köz biber ezmesi tarifiyle sofralarınızda pratik, şık ve besleyici bir meze hazırlamaya buyurun. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Meze
Porsiyon: 2
Malzemeler:
3 adet kapya biber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
1/3 demet maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1-2 yemek kaşığı nar ekşisi
Hazırlanışı:
Köz biber ezmesi için biberleri olduğu gibi direkt fırına vererek közleyin. Çıkan biberlerin sıcağıyla poşete koyun, kabuklarının kolayca soyun.
Bıçak yardımıyla püre haline getirip ezin.
Diğer malzemeleri de içine ekleyip karıştırın.
Köz biber ezmesi hazır.
Firni (Hint Tarzı Sütlaç 3)
Firni (Hint Tarzı Sütlaç 3)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 cimdik safran
2 yemek kaşığı sıcak süt
40 gr tereyağ veya ghee (tarifi listemde var)
50 gr pirinç unu
25 gr file badem
25 gr kuru üzüm
600 ml (3 su bardağı) süt
450 ml (2 su bardağı+2 yemek kaşığı) kondensmilch (sıvı süt reçeli)
50 gr (su bardağına 2 parmak) şeker
10 adet kuru kayısı küçük doğranmış
1 tatlı kaşığı kakule
1/2 (yarım) tatlı kaşığı muskat
2 yemek kaşığı gül suyu
2 yemek kaşığı dövülmüş ceviz
2 yemek kaşığı dövülmüş tuzsuz antep fıstığı
2 tatlı kaşığı tereyağ
Hazırlanışı:
Safranı sıcak sütün içine alın yumuşamaya bırakın.
Tereyağını, file bademi, kuru üzümü ve pirinç ununu bir tencereye alın ve kısık ateşte 2 dakika kavurun.
Sütü ekleyin ve orta ateşte 10-12 dakika sürekli karıştırarak pişirin. Dikkat edin dibine yanmasın.
Kondensmilch yani süt reçelini, kuru kayısıyı ve şekeri tencereye aktarın.
Vanilya sosu kıvamı alana kadar (yani göz göz olana kadar) karıştırarak kaynatın.
En son safranlı sütü, kakuleyi, muskatı ve gül suyunu iyice ne karıştırın.
Tatlıyı kaselere veya kuplara paylaştırın 2 saat soğumaya bırakın.
Üzeri için kayısı hariç tüm malzemeleri bir tavaya alın ve 1-2 dakika kavurun. Bu karışımı tatlıya paylaştırın üzerine de kayısı koyun.
Pastane Usulü Üzümlü Kurabiyem (Kıyır Kıyır)
Pastane Usulü Üzümlü Kurabiyem (Kıyır Kıyır)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
250 gram margarin
1 paket vanilya
Yarım paket pasta kabartma tozu
2 adet limon kabuğu rendesi
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı kuru üzüm
2 tane yumurta ( sarısının birini üzeri İçin ayırın)
Aldığı kadar un ( kulak memesi kıvamına gelecek)
Hazırlanışı:
Oda ısısında bekletilmiş margarine üzüm hariç bütün malzemeleri koyup unumuzu da yavaş yavaş ilave ederek hamurumuzu yoğuralım en son üzümlerimizi de katıp iyice karıştıralım.
Elde ettiğimiz hamuru dört eşit parçaya bölelim.
Tezgah üzerinde uzunca rulolar yapalım ve fotoğraftaki gibi keselim.
Hazırladığımız kurabiyeleri yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize dizelim.
Üzerlerine çatal ile çizikler atalım ve yumurta sarısını sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana dek pişirelim. Şimdiden herkese afiyet bal şeker olsun.
Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı Fincanda
Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı Fincanda? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 9
Malzemeler:
10 adet kemal paşa tatlısı
7 su bardağı süt
1. 5 su bardağı un
7 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket hindistan cevizi
Vişne tanesi vişne sos hazır
Hazırlanışı:
Kemal paşalarımızı paketinin üzerindeki ölçüye uygun olarak yarım su bardağı exstra su ile pişirip soğumaya bırakıyoruz.
Muhallebisi için sütü unu şekeri bir tencereye alıp ocağın altını yakıyoruz muhallebimiz kıvam almaya başladığında vanilyayı ilave ediyoruz.
Göz göz olduktan sonra altını kapatıp tereyağı atıp mikser yardımı ile çırpıyoruz nescafe fincanımıza bir kepçe muhallebi koyup bir kemal paşamızı
Üzerine yerleştirip yarım kepçe muhallebi daha koyuyoruz.
Kemal paşamız sürpriz olsun gözükmesin aynı işlemi kemal paşa ve muhallebimiz bitene kadar tekrarlıyoruz.
Bu işlem bittikten sonra en az 5 saat bir gece dinlenirse daha güzel olur dolapta bekletiyoruz.
Servis etmeden önce bir tabağa koyduğumuz hindistan cevizine fincandan çıkardığımız tatlımızı buluyoruz.
Üzerine ben vişne tercih ettim sosuyla siz farklı şeylerde kullanabilirsin.
Soslu Karışık Turşu
Soslu Karışık Turşu? Soslu Karışık Turşu Tarifi'nin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
4 kg domates
2 kg kırmızı biber
3 kg turşuluk salatalık
Yarım kg acı biber (fini vs. )
Yarım kg havuç
Yarım kg fasulye
2-3 baş sarımsak
2 türk kahve fincanı iri tuz
1 türk kahve fincanı limon tuzu
1. 5 su bardağı sirke
1. 5 su bardağı zeytinyağı
1 paket turşu kur
Hazırlanışı:
İlk olarak domates ve kırmızı biber hariç bütün sebzeleri yıkayıp küçük küçük küp küp doğruyoruz.
Daha sonra domatesleri soyup kırmızı biberlerin içini temizleyip içine iri tuzu limon tuzunu ilave edip büyük bir tencerede 25-30 dk pişiriyoruz.
Pişen domates ve biberleri rondadan geçirip sos haline getirip bir taşım daha kaynatıyoruz.
Kaynayan sosa zeytinyağını sirkeyi ve turşu kuru ilave ediyoruz, karıştırdıktan sonra doğradığımız sebzeleri katıyoruz ve 3-4 dk daha ocakta tutup altını kapatıyoruz.
Sıcak şekilde kavanozlara katıp ters çeviriyoruz ve o şekilde soğumaya bırakıyoruz. Bütün kış afiyetle yiyebilirsiniz
Kıbrıs Tatlısı
Kıbrıs Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı galeta unu
1, 5 su bardağı kırılmış ceviz
1, 5 su bardağı hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
1 litre süt
1 su bardağı nişasta
1 paket krem şanti
1 paket vanilya
2, 5 su bardağı su
Hazırlanışı:
Öncelikle şerbet hazırlanıyor. Şeker ile su tencereye alınıp kaynamaya bırakılır.
Kaynayınca ocağın altı kısılır 10 dakika daha kaynatılarak ocak kapatılır.
Kek için Yumurta ile şeker köpürene kadar çırpılır.
Diğer malzemeler de eklenerek yağlanmış tepsiye dökülür.
175 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir.
Fırından çıkarıp soğuk şerbet üzerine dökülerek soğumaya bırakılır.
Krema için Krem şanti hariç diğer malzemeler bir tencereye alınarak pişirilir.
Muhallebi kıvamına gelince ocak kapatılır.
Pişen kremanın içine 1 paket toz krem şanti eklenip çırpılır.
Soğuyan kekin üzerine kremadan dökülür.
En son hindistan cevizi ve ceviz içi serpilir. Buzdolabında 4-5 saat dinlendirilir. Tatlımız servise hazır.
Ekşi Elmalı Pirinç Kısırı
Ekşi elmalı pirinç kısırı, ekşi ve doyurucu tadıyla sofralarınıza zenginlik katacak.
Porsiyon: 6 porsiyon
Malzemeler:
1 su bardağı pirinç (iri boy)
Bir buçuk su bardağı su
2 adet soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1'er tatlı kaşığı biber salçası ve domates salçası
2 adet havuç
Yarım demet maydanoz
Tuz
SOSU İÇİN
Yarım çay kaşığı kimyon ve tuz
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı kıyılmış fesleğen
1'er adet ekşi kırmızı ve yeşil elma
Hazırlanışı:
Pirinci ayıkladıktan sonra tuzlu ve sıcak suda 2 saat kadar bekletin. Bir tencereye bir buçuk su bardağı suyu ve beklettiğiniz pirinci koyun. Pirinç suyunu çekene kadar haşlayın (pirinçler biraz diri kalmalı). Haşlanan pirinci bir kaseye alın.
Küp doğranmış soğanı ve zeytinyağını bir tencereye alarak soteleyin. Soğan sotelendiğinde domates ve biber salçasını ilave edip bir-iki kez karıştırın ve ocaktan alın. Sonrasında soğanlı malzemeyi kasedeki pirincin üzerine ekleyin.
Üzerine rendelenmiş havucu, ince kıyılmış maydanozu ve taze soğanı ilave ederek fazla ezmeden harmanlayın. Bir kasede kimyonu, nar ekşisini, limon suyunu, fesleğeni ve tuzu çırpın.
Bu karışımı hazırladığınız kısırın üzerine gezdirin.Elmaları ince dilimleyip servis tabağına yerleştirin ve yanına kısırı koyup servis yapın.
Güzel Bir Kahvaltılık
Güzel Bir Kahvaltılık? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 3
Malzemeler:
2 orta büyüklükte taze patates
1 köy biberi
Az sucuk
2 -3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, kırmızı toz biber
2 yumurta
Hazırlanışı:
Patateslerimizi ortadan kesip D şeklinde doğrayalım.
Patates büyükse biraz daha ufaltabiliriz.
Tavla pulu kalınlığında olmalı.
Biberin tohumlarını ayırıp onu da doğrayalım.
Tavaya sıvı yağ ve tereyağı koyup ısıtmaya başlayalım.
Hafif ısınınca patateslerimizi ekleyelim.
Ocağın altı açık olsun.
Ara ara karıştırarak kavuralım.
Kızarıp pişmeye başlayınca biberleri ekleyip kavuralım.
Biberler de pişince sucukları koyalım.
Tuz ve kırmızı biberi ekleyelim.
Ocağın altını kısalım.
Sucuklar çabuk pişer.
Diğer yanda çırptığımız yumurtaları döküp yavaşça karıştırarak pişirelim.
Yumurtalar çok kuru olmayacak kadar piştikten sonra sıcak olarak servis edelim.
Patates Kroket
Patates kroket çok pratik bir şekilde hazırlanan, herkesin damak zevkine uygun ve soslara batıra batıra yemelik bir tarif.
Kategori: Kızartma
Porsiyon: 12
Malzemeler:
1 su bardağı un
2 adet çırpılmış yumurta
1 su bardağı galeta unu
1 çay bardağı sıvı yağ
3 adet haşlanmış patates
1 yemek kaşığı nişasta
1 adet yumurta
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz biber
1 su bardağı kaşar peyniri
1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Patatesi ezip bütün malzemeleri karıştırıyoruz ve şekil veriyoruz.
Önce una buluyoruz, sonra yumurtaya ve sonra da galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartıyoruz.
Porsiyonluk Ekmek Pizzası
Arta kalan ekmekleri değerlendirebileceğiniz, pratik ve de oldukça lezzetli bir kahvaltılık tarif.
Kategori: Kahvaltılıklar
Porsiyon: 6 Adet
Malzemeler:
6 dilim ekmek
5 yemek kaşığı ketçap
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kekik
Kaşar peynir ya da dil peyniri
Hazırlanışı:
Porsiyonluk ekmek pizzası yapımında; küçük bir kaba 5 yemek kaşığı ketçap, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 tatlı kaşığı kadar kekik koyun.
Ketçaplı sosu kaşık yardımı ile iyice karıştırın.
Daha sonra orta boy bir fırın tepsisi içine 6 adet ekmek dilimini yerleştirin.
Ekmek dilimlerinin üzerine hazırladığınız sosdan koyun.
Sosu ekmek dilimlerinin üzerine eşit bir şekilde yayın.
Son olarak ekmek dilimlerinin üzerine kaşar peynir ya da dil peyniri dilimlerini yerleştirin. Peynirlerin üzerine 1-2 domates dilimi koyun.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin. Peynirler tamamen eriyip, hafifçe kızarana kadar yaklaşık 6-7 dakika pişirin.
Porsiyonluk ekmek pizzası piştikten sonra fırından çıkartın. Üzerine ince ince doğranmış maydanoz serpiştirip, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Kahve
Kahve? Kahve Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1. 5 tatlı kaşığı kahve
1 fincan su
Hazırlanışı:
Bir fincan suyu kahve makinesine koyuyoruz.
İçine 1. 5 tatlı kaşığı kahve koyuyoruz.
2 adet şeker atıyoruz ve karıştırıyoruz.
Köpürünce kahve fincanına döküyoruz. BOL KEYİFLİ VE SUNUMLU KAHVELER
El Açması Pırasalı Börek
El Açması Pırasalı Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 yemek kaşığı kurumaya
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
3 su bardağı ılık su
Aldığı kadar un
Hamuru açmak için biraz sıvı yağ
3-4 dal pırasa
Karabiber
Pul biber
Kimyon
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
Çörek otu
Susam
Hazırlanışı:
Kuru maya şeker ve suyumuzu kabımıza alıp karıştıralım. 10dk bekleyelim mayamız kabarsın.
Daha sonra sirke ve tuzumuzu koyalım.
Unumuzu yavaş yavaş ilave edip yoğuralım.
Orta yumuşaklıkta bir hamur elde edicez. Yoğurduktan sonra hamurumuzun üstünü örtüp mayalanmaya bırakalım.
Hamurumuz mayalandıktan sonra bezelere ayıralım. Bezeleri tabağa alıp Üzerlerine yaklaşık bir yemek kaşığı sıvı yağ koyalım.
Bu şekilde yaptıktan sonra tabakları strecleyelim. Yaklaşık 30 dk bu şekilde bekletip mayalandıralım.
Bu arada pırasaları ince doğrayıp zeytinyağda kavuralım ve baharatlarını atalım soğumaya bırakalım.
Mayalanan bezeleri tezgahı yağlayıp burada elimizle açalım.
Bezelerin üzerine bastırarak ve hamuru çeke çeke elimizle açalım.
Hamurumuz inceldiğinde iç harcı koyup rulo yapalım ve saralım. Bütün bezeleri bu şekilde hazırlayalım.
Fırın tepsisine dizdiğimiz böreklerin üzerine sıvı yağ ve yoğurt karıştırıp sürelim.
İsteğe gore susam yada çörek otu serpelim ve 200 derecede pişirelim.
Limonlu Zerdeçallı Çatlak Kurabiye
Kolay ve pratik limonlu zerdeçallı çatlak kurabiye tarifi! Evde 10 dakikada hazırlayın. En kolay tarif için tıklayın ve yapın!
Kategori: Tatlı Kurabiye
Porsiyon: 10
Malzemeler:
150 gram pudra şekeri
2 adet limon kabuğu rendesi
70 gram tereyağı
1 paket vanilin
1/4 çay kaşığı toz zerdeçal
2 adet büyük boy yumurta
2 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çimdik tuz
240 gram un
1 çay bardağı toz şeker
Hazırlanışı:
Limonlu zerdeçallı çatlak kurabiye için geniş bir kasede pudra şekeri ve limon kabuğu rendesini aroması çıkana kadar parmak uçlarınızla ovalayın.
Eritilmiş ve soğumuş tereyağını, vanilini ve toz zerdeçalı ekleyip karıştırın.
Ardından yumurtaları ekleyip karıştırmaya devam edin.
Limon suyunu da ekleyip karıştırdıktan sonra, kabartma tozu ve unu bu karışıma ilave ederek yapışkan ve yumuşak bir hamur elde edene kadar spatula yardımıyla karıştırın.
Hamuru buzdolabında en az 1 saat bekletin.
Fırını 180 derecede ısıtın.
Dondurma kaşığı yardımıyla harçtan parçalar alın ve elinizle top şeklini verin.
Kurabiyelerinizi önce toz şekere ardından pudra şekerine bulayın ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisine 4-5 cm aralıklı olarak yerleştirin.
180 dereceye ısınmış fırında üzerleri çatlayıp kabarana kadar, yaklaşık 10-12 dakika pişirin.
Oda sıcaklığında soğuduktan sonra servis edin. Limonlu zerdeçallı çatlak kurabiye hazır.!
Nescafeli Pasta
Nescafeli Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Nescafeli Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
2 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
20 gram kabartma tozu
10 gram vanilya
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı nescafe classic
75 gram sade krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı nişasta
Hazırlanışı:
Öncelikle derin bir cam kaseye sade krem şanti, süt ile 5 dakika süresince mikser yardımı ile çırpılır ve sonrasında buzluğa konularak bekletilir.
Ardından başka derin bir çırpma kabına yumurtalar kırılır ve üzerine toz şeker ilave edilerek, mikser yardımı ile yüksek devirde 7 dakika süresince çırpılır.
Ara vermeden çırpılarak karışımın üzerine sıvı yağ ve ılık su ilave edilerek 8 dakika daha çırpmaya devam edilir.
Son olarak karışımın üzerine elenmiş un, kabartma tozu, vanilya, nescafe classic ve kakao tozu ilave edilir, çırpılır.
Hazırlanan kakaolu kek hamuru karışımı, yağlanmış ve unlanmış fırın tepsisine yavaşça dökülür. Bir spatula yardımı ile üzeri düzlenir.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında alt-üst fansız ayarda pişecek şekilde, kontrollü olarak pişirilir.
Kakaolu kek hamuru pişerken krema sosu hazırlanır.
Orta boy bir tencere ocağa alınarak içerisine süt, toz şeker, un, nişasta, nescafe classic ve vanilya ilave edilerek kıvam alana kadar orta ateşte sürekli karıştırılarak pişirilir.
Pişen kahveli karışım birkaç dakika soğutulur ve üzerine buzluktaki krem şanti ilave edilerek mikser yardımı ile homojen bir kıvam alana kadar çırpılır.
Kakaolu kek hamuru 25 dakika sonunda pişince fırından çıkarılarak, üzerine kürdan yardımı ile delikler açılır.
Sonrasında su bardağına toz şeker, nescafe classic ve süt koyulur ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırılır.
Ardından pişen kakaolu kekin üzerine kaşık yardımı ile her yere gelecek şekilde azar azar dökülür.
Sonra hazırlanan krem şantili krema sosu, ıslatılan kakaolu kekin üzerine dökülür ve sonrasında spatula yardımı ile düzlenir.
Hemen ardından buzluğa koyularak yaklaşık 1, 5 saat boyunca bekletilir. Arada kontrol edilmelidir. Üzeri donmaya yakın sert bir kıvam aldığı anda servise hazır hale gelmiş olacaktır.
Saatler sonunda hazır olan kahveli pasta buzluktan çıkarılarak üzerine kahve serpilir ve servis tabağına alınarak servis edilir. Herkese
Pancar Nohut Salatası
Pancar Nohut Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Pancar Nohut Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Porsiyon: 3
Malzemeler:
2 adet pancar
1 kase nohut
Yarım bağ ince kıyılmış dereotu
Yarım bağ ince kıyılmış maydanoz
2 adet taze soğan ince kıyılmış
4-5 adet irice parçalanmış ceviz
2 yemek kaşığı soya sosu
1,5 yemek kaşığı nar ekşisi (arttırabilirsiniz)
2 diş ezilmiş sarımsak
Zeytinyağ
Tuz
Karabiber
Hazırlanışı:
Öncelikle pancarı halka halka doğrayıp üzerine hazırladığım zeytinyağlı karışımdan sürdüm.
Önlü arkalı 250 derece fırında yağlı kağıdın içine koyarak sardım ve yumuşayana kadar pişirdim.
Sosu için soya sosu zeytinyağ, sarımsak, tuz, nar ekşisini ve tuzu bir kabın içerisinde karıştırdım.
Nohut,pancar, dereotu, maydanoz ve yeşil soğanı bir kabın içerisine alıp üzerine sosunu döküp harmanladım fazla ezmeden.
Üzerine de irice parçaladığım cevizleri ilave ettim sonuç çook lezzetli.
Kremalı Kaşarlı Patates
Kremalı Kaşarlı Patates? bu tarifin ve.
Kategori: Hızlı Yemekler
Porsiyon: 3
Malzemeler:
5-6 adet orta boy patates
1 paket krema
Kaşar rendesi
Tuz
Karabiber
Hazırlanışı:
Patatesler 1 parmak kalınlığında doğranır ve buharda hafif yumuşayana kadar haşlanır.
Haşlanan patatesler borcama dizilir. Üstüne tuz ve karabiber serpilir, krema dökülür.
180 derece fırında 10 dakika kadar pişirilir. 10-15 dakika sonra fırından çıkartılıp rendelenmiş kaşarlar üstüne dökülür tekrar fırına verilir.
Kaşarlar kızarıncaya kadar pişirilir.
Tahinli Piyaz
Tahinli Piyaz? Tahinli Piyaz Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
1 çay bardağı tahin
Çeyrek çay bardağı sirke
Yarım limonun suyu
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 haşlanmış yumurta
Bir tutam maydanoz
1 küçük soğan
1 adet domates
Gerekirse yarım çay bardağı su
Hazırlanışı:
Tahin, limon suyu, sirke ve iki yemek kaşığı fasulye rondoda iyice doğranır. Boza kıvamında olacak. Eğer koyuysa biraz su ekleyebilirsiniz.
Fasulye genişçe bir kaba alınır. Üzerine hazırladığımız sos dökülür. Yağı, tuzu eklenir.
Soğan, maydanoz, haşlanmış yumurta doğranır eklenir.
İyice karıştırılıp servis edilecek tabağa alınır. Üzerine dilerseniz zeytin yağı gezdirebilirsiniz ancak içinde yağı olduğu için ve tahin de yağıi olduğu için ben gerek görmedim.
Elmalı Rulo Kek
Elmalı Rulo Kek? Onlarca kişinin defterindeki Elmalı Rulo Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
6 adet orta boy elma
Yarım su bardağı şeker (Tatlı severler biraz daha fazla koyabilir)
1 çay bardağı çekilmiş ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
3 adet yumurta
1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
1 çay bardağı süt
1 adet vanilya
1 adet kabartma tozu
1, 5 su bardağı un
2 kaşık sıvı yağ
Pudra şekeri
Hazırlanışı:
Elmalı harcı hazırlamak için elmaları soyup rendeleyelim.
Rendelediğimiz elmaları tavaya alıp üzerine şekerini döküp orta ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
Pişen harcın İçine tarçın ve cevizi döküp karıştıralım.
Kare tepsimizin içine yağlı kağıt serip iç harcımızı yayalım.
Yumurtalarımızı derin bir kaba alıp şekerle birlikte köpürene kadar çırpalım. Süt, sıvı yağ, kabartma tozu, vanilya ve unumuzu katıp karıştıralım.
Hazırladığımız hamuru tepsiye döktüğümüz iç harcın üzerine eşit şekilde yayalım.
175 derecelik önceden ısıtılmış fırında üzeri pembeleşene kadar pişirelim.
Fırından aldığımız kekimizi üzerine başka bir yağlı kağıt serip ters çevirelim.
Kekimiz soğumadan rulo haline getirelim. (Soğuduktan sonra sarılması zor olur ve kekimiz kırılır)
Soğuyana kadar bekleyelim. Soğuduktan sonra dilimler haline getirip üzerine pudra şekeri serpelim ve servis edelim
Kozalak Kurabiye
Kozalak Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Kozalak Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 7
Malzemeler:
125 gram tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı nişasta
3 su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Hazırlanışı:
Öncelikle un ve kabartma tozu hariç malzemeleri karıştıralım.
Kabartma tozu ve unu azar azar ilave ekleyip yumuşak bir hamur yapalım.
Streç folyoya sarıp buzdolapta 30 dk bekletiyoruz.
Daha sonra hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp badem şekli verelim.
Üzerine kesikler atarak şekil verelim.
180 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirelim.
Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpip servis tabağına alalım. Deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun.
Üzümlü Paskalya Çöreği
Üzümlü Paskalya Çöreği? bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
500 gr un
250 ml süt
75 gr şeker
50 gr tereyağı
75 gr kuru üzüm
2 kaşık lor (Yoğurt da olur)
1/2 (yarım) yaş maya (ben 2 paket kuru maya kullandım)
1 fiske tuz
1 yumurta sarısı
1 kaşık süt
File badem
Hazırlanışı:
İlk olarak sütü ılıtıp içine bir miktar şeker ve mayayı koyup karıştırıp 10 dakika kadar bekletiyoruz.
Diğer taraftan genişce bir kap alıp içine üzüm hariç diğer malzemeleri koyup 10 dakika dinlenmiş mayayı da ilave edip iyice yoğuruyoruz.
En son üzümleri ilave ederek biraz daha yoğrulur ve 1 saat dinlendirilir.
Dinlenen hamur 8 parçaya ayrılır, 4 tanesinin uçları birleştirilir ve video da görüldüğü gibi birbirine dolanır (yani 2 tane çöreğimiz olacak)
Çörekler tepsiye yerleştirilerek yarım saat daha dinlendirilir.
Üzerine sütlü yumurta karışımı sürülerek 200 derece önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişirilir. Burada video paylaşamıyorum kısa bir videosu var merak eden olursa bana yazabilir yollarım.
Yapımı Çok Pratik Tadı Hafif Limon Tatlısı
Yapımı Çok Pratik Tadı Hafif Limon Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Porsiyon: 3
Malzemeler:
Bardak ölçüsü 200 ml
2 adet limon suyu
1 adet limon kabuğu rendesi
2,5 su bardağı su
3 çorba kaşığı buğday nişastası
7 çorba kaşığı pudra şekeri
Yarım çay kaşığı zerdeçal
Dolmalık fıstık
Taze nane yaprakları
Hazırlanışı:
Limon suyu, limon rendesi, su, buğday nişastası ve pudra şekerini,zerdeçalı karıştırıp orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Muhallebiniz pişerken dolmalık fıstıkları yanmaz tavada yağsız olarak rengi hafif değişene kadar kavurun.
Muhallebiyi suyla ıslatılmış servis kaselerine boşaltın.
Buzdolabında soğuttuktan sonra fıstık ve taze nane yaprakları ile süsleyerek servis yapın.