mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Evde Waffle
Artık dışarıdan waffle almaya son! Tam ölçülü şahane bir waffle tarifi geldi. 3 dakikada pişen bu waffle'ları istediğiniz gibi süslemek serbest.
Kategori: Meyveli Tatlı
Porsiyon: 6
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
100 gram tereyağı
2 su bardağı süt
3 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1-2 yemek kaşığı fındık kreması
20 adet çilek
6 adet muz
100 gram küçük boy yaban mersini
Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri krema kıvamı alıncaya kadar çırpalım.
Üzerine erittiğimiz tereyağı ve sütünü ekleyelim. Çırpmaya devam edelim.
En son kuru malzemeleri un, kabartma tozu, vanilyayı da eleyelim ve karıştıralım. Boza kıvamını alacaktır.
Waffle makinemizi fırça yardımı ile yağlayalım. Yarım kepçe karışımdan ekleyip yaklaşık 3 dakika pişirelim. Üstünü dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Hamsi Tava
Hamsi Tava? Hamsi Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 kilo hamsi
Sıvı yağ
Tuz
Mısır unu
Hazırlanışı:
Hamsileri temizleyip yıkayalım.Suyunu süzdürelim.
Daha sonra mısır ununa bir miktar tuz karıştırıp balıkları unlayıp tavaya dizelim.
Üzerine sıvı yağ döküp ocakta kızartalım.
Kupta Karadut Soslu Muhallebi
Hafif sütlü tatlı tariflerinden, ferah, lezzeti nefis mi nefis olan kupta karadut soslu muhallebi tarifi ile karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Sütlü Tatlı
Porsiyon: 8
Malzemeler:
1 litre süt
2 yemek kaşığı un
2,5 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker
1 adet limonun kabuğu
1 paket vanilin
300 gram karadut
1 tatlı kaşığı limon suyu
1/2 paket yulaflı bisküvi
Hazırlanışı:
Limon kabuğu rendesi ve vanilin hariç tüm muhallebi malzemelerini bir tencerenin içerisine aktarın. Güzelce çırparak malzemelerin bütünleşmesini sağlayın.
Tencereyi ocağın üzerine alın ve tahta kaşık ya da çırpma teli yardımıyla karıştırın. Orta ateşte bu şekilde karıştırarak pişirin ve kıvam almasını sağlayın.
İyice kıvam alıp göz göz olunca ocaktan alın, üzerine vanilin, tereyağı ve limon kabuğu rendesi ilave ederek karıştırarak soğumaya bırakın.
Bu sırada sosunu hazırlayın. Yıkanmış ve temizlenmiş karadutları bir minik sos tenceresinin içerisine alın. Üzerine toz şekeri ve limon suyunu ilave ederek yoğun kıvamlı bir sos olana kadar karıştırarak pişirin. Bu sırada tüm karadutların iyice ezilmesine de özen gösterin.
Koyu kıvamlı bir sos olduğunda da ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Kup tabanına bisküvi kırıntılarını koyun. Üzerine muhallebi sırasıyla da sosunu gezdirin. Kup büyklüğüne göre miltarı ve tekrarlanan kat sayısı değişkenlik gösterebilir.
Buzdolabında birkaç saat soğuttuktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun!
Hira Tatlısı
Hira Tatlısı? Hira Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 Çay bardağı sıvı yağ
1 Çay bardağı yoğurt
1 yumurta
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2, 5 su Bardağı Şeker
2, 5 su Bardağı Su
Hazırlanışı:
Öncelikle bir tencerede 2. 5 su bardağı şeker ve suyu alıp kaynatalım üzerine bir kaç damla limon sıkalım, kaynayan şerbeti soğuk alanda bekletelim.
Yoğurma kabına yumurta, un sıvı yağ, yoğurt, irmik, un, vanilya, kabartma tozunu alıp iyice karıştıralım. Cıvık bir hamur elde edelim. Biraz dinlendirelim
Bu arada tepsiye yağılı kağıt koyup önceden 10 dk fırını ısıtalım.
Elimizi yağlayıp küçük küçük yuvarlayarak tepsiye dizelim.
Daha sonra 170°180° fırında 30 -35 dk kontrollü şekilde pişirelim.
Pişirdikten sonra dilerseniz irmiğe bulayabilirsiniz ben bulamadım.
Soğuyan şerbetin üzerine dökelim ve dinlendirelim servis edelim, sevgiler
Şam Tatlısı (şambali)
Şam Tatlısı (şambali)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt (250 ml)
1 çay bardağı sıvı yağ (100 ml)
1 su bardağı toz şeker (200 ml lik bardakla)
1 paket irmik (500 grlık)
1 su bardağı un (200 ml lik bardakla)
1 paket karbonat
1 paket vanilya
Tuzsuz fıstık ( evde olmadığı için ben onun yerine kayısı çekirdeği kullandım)
3 su bardağı şeker(200 ml lik bardakla)
3 su bardağı su(250 ml lik bardakla)
5-6 damla limon suyu
Hazırlanışı:
Hamurumuz için şeker yoğurt ve sıvı yağı bir kaba alıp iyice karıştırıyoruz sonra irmiğimizi ekleyip karıştırıyoruz sonra unumuzu vanilyamızı ve karbonatımızı ekleyip karıştırıyoruz.
Hafifçe yağladığımız kare borcama yayıyoruz.
Fıstıklarını dizip önceden ısıtılmış 175°fırında yaklaşık 45 dakika altını üstünü kontrol ederek pişiriyoruz.
Fırından çıkınca sert olacak.
Hamurumuzu fırına atar atmaz şerbetimizi yapıyoruz.
Şeker ve suyu ocağa alıp kaynatıyoruz kaynamaya başlayınca kısık ateşte 15 dakika kaynatıyoruz.
Sonra limonumuzu da ekleyip 2 dakika daha kaynatıp altını kapatıyoruz ılımaya bırakıyoruz.
Fırından çıkan şam tatlımızı dilimleyip 5 dakika ılımaya bırakıyoruz 5 dakika sonra ılıyan şerbetimizi yavaş yavaş döküyoruz. Soğuyunca servis yapabiliriz.
Pastel De Nata
Pastel de nata dıs¸ı c¸ıtır c¸ıtır, ic¸i su¨tlac¸ gibi akıs¸kan yumus¸acık bir muhallebiye sahip Portekiz’in bebegˆi bir tatlı. Hadi deneyelim.
Kategori: Sütlü Tatlı
Porsiyon: 12
Malzemeler:
2,5 su bardağı şeker
4 yemek kaşığı un
1 paket milföy hamuru
1 adet limon kabuğu
2 adet çubuk tarçın
250 mililitre su
500 mililitre süt
7 adet yumurta sarısı
Hazırlanışı:
Şekeri bir bardak su ile karıştırarak eritiyoruz ve içerisine bir limon kabuğu ve tarçınları ekliyoruz, bir tencereye alıyoruz, kaynayana kadar karıştırıyoruz. Kaynayınca altını kısıyoruz ve yoğunlaşınca kapatıyoruz.
Başka bir kapta süt ile unu iyice çırparak kaynatıyoruz. Topaklanmaması önemli. Hafif yoğunlaşınca şekerli su ile karıştırarak birleştiriyoruz.
Karışımı kenara alıyoruz ve karışım iyice ılıdıktan sonra yumurta sarılarını ekleyip güzelce çırpıyoruz. (Burada önemli olan karışım çok sıcaksa yumurta sarılarını eklememeniz, yoksa yumurtalar pişiyor.)
Daha sonra muffin kalıplarınızı tereyağ ile yağlayıp kenara alıyoruz.
Milföy hamurlarını tek tek kısa kenarlarından diğer kısa kenarına doğru rulo yapıyoruz ve 3 eşit parçaya ayırıyoruz, spiral kısımları üste gelecek şekilde muffin kalıbımıza yerleştirip içine bastırıyoruz ve arada ellerimize su değdirerek ortadan kenara bastırarak kenarları eşit, tabanı ince olacak şekilde çanak şekilleri veriyoruz.
Diğer taraftan karışımımızı bir süzgeç yardımı ile süzüyoruz, kalan kısmı çanaklarımızın içerisine döküyoruz. Önceden ısıtılmış 250 derece fırınımızda 15 dakika pişiriyoruz, işte bu kadar, afiyetler olsun.
Sultan Sarma (Bisküvi Yatağında)
Sultan Sarma (Bisküvi Yatağında)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 9
Malzemeler:
4 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
5 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya
1 paket+5 adet burçak bisküvi
1 poşet krem şanti
Hazırlanışı:
Bisküvileri robotta incecik çekelim.
Kremanın vanilya hariç tüm malzemelerini bir tencereye koyalım ve pişirelim kaynayınca vanilyayı ekleyip bir taşım kaynatıp ocağın altını kapatalım.
Ocaktan alınca 3 dakika kadar karıştıralım. Sıcak kremayı bisküvilerin üzerine yayarak dökelim.
Islak spatulayla tepsinin her yerine yayalım. Krema oda sıcaklığına geldiğinde 30 dakika dolaba kaldıralım.
Bu arada krem şantiyi hazırlayalım. Soğumuş kremanın üzerine krem şantimizi yayalım ve tekrar dolaba kaldıralım.
En az 4 saat sonra çıkarıp servis edelim. Sultan Sarma tarifimde ki püf noktalar bunda da geçerlidir. Tepsi büyük olmalı Krema sıcak olmalı Islak spatulayla dikkatlice yayılmalı Dolapta dinlendirilmeden servis edilmemeli Servis edileceği zaman sarılmalı önceden değil.
Enfes Lezzetiyle Tahinli Fındıklı Mini Kurabiye
Enfes Lezzetiyle Tahinli Fındıklı Mini Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 11
Malzemeler:
1 su bardağı tahin
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri (Bardaktan 1 parmak eksik
1 su bardağı toz şeker (Bardaktan 1 parmak eksik)
1 su bardağı fındık (Kavrulmuş çok iri olmayacak şekilde çekilmiş olsun- cevizde olabilir )
1 çay kaşığı karbonat
1 paket vanilya
Un aldığı kadar (3-4 bardak civarı)
3 kaşık toz şeker
Hazırlanışı:
Bütün malzemeler karıştırılır.
Ceviz büyüklüğünde yuvarlanır ve toz şekere bandırılır.
Önceden ısıtılmış 150 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.
Soğuyunca servise hazırdır.
Chedarlı Kuru Domatesli Tavuk
Chedarlı Kuru Domatesli Tavuk? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 kapya biber küp küp doğranmış
4-5 yeşil biber ince doğranmış
1 kuru soğan yemeklik doğranmış
3 tavuk göğsü
8-10 adet ince kıyılmış mantar
8-10 adet minik doğranmış kuru domates (kaynamış suda 3-5 dk haşlayın)
6-7 adet chedar peyniri doğranmış
Tuz, karabiber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
Bir tutam kekik
2 diş ezilmiş sarımsak
Zeytinyağı
Hazırlanışı:
Soğanları zeytinyağında 2-3 dk kavuralım.
Mantarları ekleyelim.
Kırmızı biber ve yeşil biberleri ekleyelim.
Kuru domatesleri ilave edelim.
Bir miktar tuz ve karabiber ilave edelim.
Hafif yumuşayınca ocaktan alalım.
Tavuk göğsünü ortadan ikiye tam kesmeden ayıralım ve içine harcımızdan koyalım.
Üzerine chedar ilave edelim.
Üzerine sarmısak karabiber kırmızı biber sarımsak karıştıralım.
Tavukların üzerine sürelim. Üzerine de fırça ile bir miktar zeytinyağı sürelim.
Tavukları yanlardan kürdanla açılmaması için tutturalım.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında renk alana kadar pişirelim.
Parıltılı Kurabiye
Parıltılı Kurabiye? Parıltılı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
125 gr margarin(yarım paket)
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı nişasta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
2. 5 su bardağı un
1 çay bardağı toz şeker
Çikolata sos
Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri ilave edip yoğurmaya başla kontrollü bir şekilde unu da ilave edip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurulur.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
Başka tabakta olan şekeri kurabiyenin sade üst kısmına bulanır.
Tepsiye koyulup parmak ile ortası çukurlaştırılır.
180 derece fırına sürülür.
Piştikten sonra parmağımızla çukurlaştırdığımız yere çikolata sos dökülür kurabiyemiz hazır.
Adana Kebap
Adana Kebap? Binlerce kişinin defterindeki Adana Kebap Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
500 gr kıyma
1 adet soğan
100 gr kuyruk yağı ya da iki yemek kaşığı tereyağ
2 diş sarımsak
1 adet kapya biber
1 çay kaşığı biber salçası(benimki çok kıvamlı o yüzden az ekledim.)
Tuz, karabiber, isteğe bağlı pul biber de koyabilirsiniz
2 su bardağı ılık su
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı ya da sıvı yağ
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar un 4 bardak belki biraz daha fazlası kontrollü ekleyin
Hazırlanışı:
İlk olarak soğanı ve kapya biberi rondodan geçirin ya da ince ince doğrayın.
Suyunu iyice sıkın. Kıymanın içerisine ekleyin.
Tuz ve karabiberi de ekleyip güzelce yoğuralım ve dinlenmesi için dolaba kaldıralım.
Bu sıra da lavaş için un hariç bütün malzemeleri derin bir kap içerisine alalım.
Unu kontrollü ekleyip kıvamlı bir hamur yoğuralım yarım saat kadar mayalansın.
Mayalanan hamuru 10-12 eşit parçaya bölelim.
Her bir parçayı yuvarlak açıp tava da arkalı önlü pişirelim.
Pişen lavaşları bir bez ya da örtüyle güzelce saralım.
Dinlenen kıymayı yumruk büyüklüğünde parçalar alıp şişe geçirelim. Şiş yoksa tahta çubuklara geçirelim.
Kebap şeklini verip döküm tava da yada normal tava da pişirelim.
Lavaş ekmeği arasında domates, biber soğanla servis edelim. Deneyenlere.
Fırında California Cevizli Nohut
Pratik hazırlanışı ve lezzetli tarifiyle akşam yemeklerinize sağlık ve şıklık katacak fırında california cevizli nohut tarifi
Porsiyon: 4 porsiyon
Malzemeler:
200 gram Californiya cevizi
1 çay kaşığı kişniş tohumu
400 gram haşlanmış nohut
200 gram çiçeklerine ayrılmış brokoli
200 gram çiçeklerine ayrılmış karnabahar
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş doğranmış sarımsak
Birer çay kaşığı öğütülmüş kimyon
köri ve toz kırmızıbiber
Bir tutam acı toz biber
Yeteri kadar iri çekilmiş karabiber ve tuz
Yoğurt sosu için
250 gram yağsız yoğurt
Yarım diş dövülmüş sarımsak
Yarım çay kaşığı öğütülmüş kimyon
1 dal nane
Hazırlanışı:
Kişnişi sıcak tavada kısa süre kavurun. Soğumaya bırakın ve kabaca ezin. Nohudu, brokoliyi ve karnabaharı bir kasede karıştırın. Zeytinyağı, sarımsak ve baharatlarla iyice karıştırın. Tuz ve karabiberini ayarlayın. Sebzeleri tepsiye yayın.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında ara sıra karıştırarak 15-20 dakika pişirin. Sürenin sonunda fırından alın. Sebze ve nohudun üzerine cevizleri serpin. 5 dakika daha pişirin.
Yoğurt sosu için yoğurt ve sarımsağı iyice çırpın. Üzerine kimyon serpin. Kıyılmış nane yaprakları ile süsleyin. Sebzelerin yanında servis yapın.
Quesadilla
Quesadilla? Binlerce kişinin defterindeki Quesadilla Tarifi'nin ve.
Kategori: Dürüm Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
2 kişilik malzemeler
300 gram tavuk
Sevdiğiniz baharatlar
Tuz
Zeytinyağ
1 adet kırmızı biber
1 adet sarı biber
Yarım su bardağı mısır
Yarım mor soğan
2 adet tortilla ekmeği
1 su bardağı rende parmesan
6 dilim cheddar
Hazırlanışı:
Eti tüm malzemelerle kenarda 1 saat kadar marine edip tavayı kızdırarak suyunu saldırmadan pişirip kenara alıyoruz.
Sebzeleri soteleyip en son üzerine mısırları ilave edip onu da bir köşeye alalım.
Tortilla ekmeğine sırayısıyla parmesan, sebzeler, tavuk ve cheddar peyniri olarak dizelim.
Bir tavada peynirler eriyene kadar pişirelim. Yanına turşulu mayonez çok yakışıyor mutlaka deneyin.
Nişastalı Elazığ Böreği
Nişastalı Elazığ Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
500 gram lor peynir
1 demet maydanoz
2 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
15 damla limon suyu
Aldığı kadar un
Nişasta
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
Hazırlanışı:
İç harç için; maydanozları ince ince doğradıktan sonra peynirle karıştırıp tuzunu ekleyip, bir kenara koyuyoruz.
Hamur için; un hariç bütün malzemeleri ekleyip, iyicene karıştırıyoruz.
Sonrasında unu yavaş yavaş ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar ekliyoruz.
Hamuru toplam 50 bezeye ayıralım (ben kolay olsun diye hamuru ilk önce 5 e bölüyorum sonra onları 10 a bölüyorum)
Bezeleri 10ar 10ar kullanacağız. Bezeleri teker teker nişasta ve un karışımına batırıp onar onar üst üste koyuyoruz. Onları tepsimizin büyüklüğünde açıyoruz.
İlk iki kat hamuru (iki 10lu bezeyi açıp) koyuyoruz sonra peynirimizi yarısını ekliyoruz. Üzerine bir kat daha hamur ekleyip karışımın diğer yarısını da ekliyoruz. Sonra kalan hamurlara kapatıyoruz (kısaca: 2 kat hamur, peynir, 1 kat hamur, peynir, 2 kat hamur)
Böreği dilimleyip, üzerine bir su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağını her yerine eşit gelecek şekilde döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 150 derecedeki fırında 15 dakika pişiriyoruz sonra fırınınızın ısısını 180 dereye çıkarıp, üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Böreğimiz fırından çıkınca servise hazır!
Kadın Budu Köfte
Kadın Budu Köfte? Kadın Budu Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
500 gr kıyma
1 çay bardağı pirinç
1 yumurta
1 soğan
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı un
1 su bardağı galeta unu
2 su bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı:
Kıymayı ikiye bölün.Yarısını kavurun suyunu çekmeye yakın soğanı ilave edin biraz da soğanla kavurun.
Pirinci haşlayın.Kıymanın ve pirincin sıcaklığı çıkınca bütün malzemeleri karıştırın.
Biraz buzdolabında dinlendirin.
Daha sonra köfteleri şekillendirip önce un sonra yumurta ve galeta ununa bulayarak kızartın.
Kepekli Fit Spagetti
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Kepekli Fit Spagetti Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Makarna Tarifleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
1 paket kepekli spagetti
1 soğan
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
10~12 kırmızı çeri domates
8~10 sarı çeri domates
1 çay bardağı rendelenmiş domates
1 çay bardağı dilimlenmiş yeşil zeytin
Tuz
Karabiber
150 g keçi peyniri
Fesleğen
Çörekotu
Hazırlanışı:
1. Makarnayı haşlayıp suyunu s&uuml;z&uuml;n.
2. Sosu i&ccedil;in yemeklik doğradığınız soğanı ve ezdiğiniz sarımsağı zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin.
3. Ortadan ikiye kestiğiniz domatesler, rendelenmiş domates ve dilimlenmiş zeytini ilave edin.
4. Tuz ve karabiberle tatlandırıp domatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.
5. Suyunu s&uuml;zd&uuml;ğ&uuml;n&uuml;z makarnayı sos tenceresine alıp karıştırın.
6. &Uuml;zerini k&uuml;p doğradığınız ke&ccedil;i peyniri, fesleğen yaprakları ve &ccedil;&ouml;rekotuyla s&uuml;sleyerek sıcak servis yapın.
Çıtır İrmikli Tatlım
Çıtır İrmikli Tatlım? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Porsiyon: 7
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 limon rendesi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2. 5 su bardağı irmik
2. 5 su bardağı un
5 su bardağı şeker
5 su iki damla limon
İrmik
Hazırlanışı:
İlk önce şerbeti yapıyoruz. 5 su bardağı şeker 5 su bardağı su iki damla limon soyu limon hariç bir tencereye alıp karıştırıyoruz.
Kaynadıktan sonra limon ekleyip iki dakika daha kaynatıp ocaktan alıyoruz.
Bütün malzemeleri bir araya alıyoruz güzel bir hamur elde ediyoruz tepside yuvarlayarak şekil veriyoruz.
Bıçak yardımıyla kesiyor uz irmiğe bulayıp 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Çıkar çıkmaz ilk şerbeti döküyoruz o coss sesi çıkacak.
Airfryer'da Sigara Böreği
Çok kısa sürede çok az yağda pişiyor. Lezzeti o kadar hafif oluyor ki yağda bir daha kızartmayacağınızdan eminiz. Karşınızda airfryer sigara böreği.
Kategori: Airfryer
Porsiyon: 1
Malzemeler:
1 adet yufka
250 gram lor peyniri
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
Hazırlanışı:
<p>Yufkamızı üçgen kesip 12 eşit parça elde edelim. Yufkanın geniş kısmına lor peynirini koyun.</p>
<p>Kenarlarından katlayıp rulo şeklinde sarın.</p>
<p>Açılmaması için yufkanın ucunu hafif ıslatın.</p>
<p>Tüm yufkaları bu şekilde hazırlayın. Üzerlerine fırçayla yağ sürün.</p>
<p>180 derecede 15 dakika pişirin. Ardından çıkarıp sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun.</p>
Yufka Kasesinde Kremalı Dut
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Yufka Kasesinde Kremalı Dut Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
14 baklava yufkası
50 gr eritilmiş tereyağı
2 su bardağı süt
2 yumurta sarısı
2 yumurta akı
1 çay bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
300 gr kara dut
Hazırlanışı:
1. Yedi adet yufkayı aralarına tereyağı s&uuml;r&uuml;p &uuml;st &uuml;ste yerleştirin.
2. Pasta tabağı b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde 6 yuvarlak kesin.
3. Isıya dayanıklı kaselerin dış y&uuml;zeyini margarin ile yağlayıp un serpin.
4. Yedi katlı yufkalarla kasenin dışını kaplayın.
5. Yağlı kağıt serili tepsiye yufkalar &uuml;ste gelecek şekilde yerleştirin.
6. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.
7. Krema i&ccedil;in s&uuml;t, toz şeker, yumurta sarıları, vanilya ve unu iyice karıştırın.
8. Ocağa alıp koyulaşıncaya kadar pişirin.
9. Ocaktan alıp soğutun.
10. Yumurta aklarını kabarıncaya kadar &ccedil;ırpın.
11. Soğuyan kremaya ilave edip karıştırın.
12. Fırından &ccedil;ıkarıp soğuyan yufka kaselerinin i&ccedil;ine paylaştırın.
13. &Uuml;zerine dutları ilave edip servis yapın.
Çikolata Ganajlı Tart
Çikolata Ganajlı Tart? Onlarca kişinin defterindeki Çikolata Ganajlı Tart Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
150 gram oda sıcaklığında tereyağ yada margarin
1 adet yumurta
Yarım su bardağından 1 parmak fazla şeker
1 paket vanilya
1 fiske tuz
2 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta
Yarım çay bardağı şeker
1 poşet krem şanti
200 ml krema
200 gram çikolata
Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeleri uygun bir kaba alıyoruz güzelce karıştırıyoruz. Daha sonra yavaş yavaş un ilave ederek hamurumuzu yoğuruyoruz kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.
Hamurumuzu steçfilme sarıp buzdolabında yarım saat dinlendirdikten sonra tart kalıbımızın büyüklüğünde iki adet yağlı kağıdın arasında açıyoruz.
Daha sonra tart kalıbına yerleştiriyoruz alt tabanına çatalla delikler açıyoruz hamurumuzun üzerine yağlı kağıt serip 1 kase nohut yada kuru fasulye koyuyoruz.
180 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dk pişiriyoruz daha sonra üzerinden yağlı kağıt ve nohudu alıp, 10-15 dk daha pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
Kreması için; kremşanti ve vanilya hariç bütün malzemeleri uygun bir tencereye alıyoruz ocakta kaynayana kadar karıştırıyoruz kaynadıktan ocaktan alıp, soğumaya bırakıyoruz.
Soğuduktan sonra kremşanti ve vanilyayı ekleyip mikserle 2-3 dk çırpıyoruz. Daha sonra tartımızın üzerine döküyoruz.
Ganajı için; kremayı uygun bir tencereye alıyoruz ocakta kaynatıp kenara alıyoruz çikolatayı ekleyip çikolata eriyene kadar karıştırıyoruz tartımızın en üst katına ganajımızı döküp güzelce yayıyoruz.
Buzdolabında 3-4 saat dinlendirdikten sonra üzerini dilediğimiz gibi süsleyip servis yapıyoruz deneyeceklere şimdiden.
Lebeniye Çorbası (Antep Usulü)
Lebeniye Çorbası (Antep Usulü)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
8 su bardağı su
1 fincan pirinç
1 su bardağı haşlanmış nohut
300 gram kıyma
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
3 su bardağı yoğurt (1 su bardağı süzme yoğurt olacak)
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
Yarım limon suyu
1 su bardağı su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kuru nane
Hazırlanışı:
Su ve pirinç bir tencereye koyup haşlanır bir 5 dk sonra haşlanmış nohutu da eklenir.
Bir kaba kuru soğan rendelenir kıyma ve baharat eklenip köfte yoğurulur.
Küçük küçük yuvarlanır ve köftelerin üzerlerine biraz un serpilir.
Ardından tavaya biraz yağ alınır ve köfteler biraz yağda çevrilir.
Yağda hafif çevrilmiş olan köfteleri pirinç ve nohutun piştiği tencereye ilave edilir.
Köfteler haşlanınca ayrı bir kabın içine koyup çırpılan; yoğurt, yumurta ve un karıştırılır su ve limon suyu da ilave edilir bir kepçe tencereden su alınıp yavas yavas karışıma eklenir ki yoğurt kesilmesin.
Daha sonra hazırlanan bu terbiyenin tamamı yavasca tencereye dökülüp hemen karıştırılır.
Kaynamaya başladıktan sonra bir iki taşım kaynatılıp tuzu atılıp ocağın altı kapatılır. (Tuzunu en son atın ki çorbada kesilme olmasın)
Tavaya sıvı yağ koyup ısıtılır ve yağ ısınınca nane atılır karıştırılır. Nane kokusu gelince ocaktan alınır ve direk lebeniye çorbasının üzerine dökülür. Sıcak servis edilir.
Wok Tava (Uzakdoğu Mutfağı)
Wok Tava (Uzakdoğu Mutfağı)? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
250 gram jumbo karides
500 gram sebze (Mantar brokoli pırasa charliston kırmızı biber sarımsak soğan tauge)
200 gram mie (Noodles)
Soya sosu
Wok sosu
4 yemek kaşığı yağ
Hazırlanışı:
Ayıklanmış karideslerimizi önceden işittiğimiz ve yağımızı eklediğimiz tavaya alarak sotelemeye başlıyoruz.
Ayrı bir tencerede (Derin) kaynattığımız suya sebzelerimizi atıp 2 dakika süreyle kaynatıyoruz.
Bu arada karideslerimize sarımsak, soya sosu ilave ederek soteleme işlemine devam ediyoruz.
Son olarak buraya wok sosu kullanıyoruz. Haşladığımız sebzelerimizi süzgeç yardımıyla karideslerimize ilave ederek soteleme işlemine devam ediyoruz.
Kaynayan şu tenceresine mie (Noodles) leri ekleyerek 3 dakika kaynatıyoruz ve onlarıda karideslere ilave ederek soteliyoruz.
Servis ederken ben bol acı sos ve soya sosu kullanıyorum,:).
Nutellalı Kurabiye
Nutellalı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Nutellalı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 13
Malzemeler:
100 gram tereyağı yada margarin
1 büyük çay bardağı toz şeker
2 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket karbonat (5 gram)
2-3 su bardağı un (aldığı kadar)
Damla çikolata yada küçük doğranmış bitter çikolata
Nutella yada farklı bir çikolata
Hazırlanışı:
İlk olarak margarin ve şekeri mikser ile çırpıyoruz sonra yumurtaları teker teker çırpıyoruz.
Sonra vanilya ve karbonatlı ekleyip unu azar azar koyuyoruz. Kıvama geldiğinde elimizle yoğuruyoruz.
Tam bir kurabiye hamuru olduğunda yumuşak ama kendini toplamış damla çikolata ekliyoruz. Ben evde yoktu bitter çikolatayı bıçak ile küçülttüm. Yoğuruyoruz ve streçleyip dolapta biraz bekletiyoruz.
Sonra hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizde düzlüyoruz poğaça gibi.
İçine Nutella koyuyoruz 1 çay kaşığı ancak alıyor ve kapatıp yuvarlıyoruz. Tepsiye diziyoruz.
170 derece fırında 17 dakika pisti benimki. Çok lezzetli