mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çikolata Soslu Şantili Kek
Çikolata Soslu Şantili Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Porsiyon: 13
Malzemeler:
2 yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1. 5 su bardağı süt
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
3 yemek kaşığı dolusu kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya limon veya portakal kabuğu
2 paket krem şanti
1 tatlı kaşığı kakao
1 paket çikolata sosu
Aldığı kadar un
Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker iyice çırpılır.
Sıvı yağ, süt eklenir.
Kakao ve isteğe göre limon – portakal kabuğu rendesi ilave edilir.
Vanilya, kabartma tozu eklenir. un azar azar eklenir akışkan bir hamur elde edilir. (Ben iki su bardağı kadar un kullanıyorum ama yumurtanın büyüklüğü ve bardak ölçüsüne göre değişir)
Yuvarlak borcam yada midi fırın tepsisini yağlayıp hamur dökülüp 160-170 derece arasında pişirilir (benim fırınim hızlı pişiriyor kendi fırınınıza göre üzeri iyice kızarmadan pişirin)
İlk sıcağı geçen kekinizi kakaolu sütlü ılık karışımla ıslatın.
Üzerine hazırlanan krem santiyi tamamen sürün.
Çikolata sosunu hazırlayıp soğutup şantinin üzerine yayın. NOT çikolata sos acı olur ise yada seviyorsanız kendiniz isteğinize göre çikolata sos yapabilir ve soslara sütlü çikolata ekleyebilirsiniz. kek üzerine şekil vermek isterseniz santiden biraz ayırın az sütle biraz açın ve sosun üzerine dikey çizgiler yapıp kürdanla şekil verebilirsiniz)
Semizotu Salatam
Semizotu Salatam? Semizotu Salatam Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 bağ semizotu
1 kase yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
Tuz
Hazırlanışı:
Semiz otunu güzel ve yıkayın küçük küçük doğrayın.
Bir kaba yoğurt mayonez koyup karıştırın.
Sonra içme semizotu koyup tuzunu atın servis edin.
Çerkez Tavuğu
Beş çaylarının tadıyla özel salatası. Geleneksel çerkez tavuğunun tam ve orjinal tarifi. Şaşıracaksınız ama içinde yoğurt yok!
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 6 Kişilik
Malzemeler:
500 gr tavuk göğüs eti
1,5 su bardağı çekilmiş ceviz içi
3 dilim bayat ekmek
2 diş sarımsak
1,5 su bardağı tavuk suyu
Tuz
Kimyon
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Hazırlanışı:
Çerkez tavuğu yapımında; orta boy derin bir tencere içine yaklaşık yarım kilo kadar tavuk göğüs eti koyun. Üzerine 2 parmak geçecek kadar su koyun.
Tavuk etlerini yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan tavuk etlerini tencereden alıp, ılımaya bırakın. Haşlama suyunu dökmeyin.
Daha sonra göz kararı kadar cevizi mutfak robotunun içine koyun.
Cevizleri mutfak robotundan iyice geçirin.
Ardından ılıyan tavuk etlerini eliniz ile küçük küçük parçalayıp, mutfak robotunun içine koyun.
Tavuk etlerini de mutfak robotundan iyice geçirin. Bir diğer yöntem de tavuk etlerini küçük küçük dittikten sonra döve döve ezmektir. İki yöntemi de uygulayabilirsiniz.
Diğer tarafta başka bir kap içine 1 buçuk su bardağı tavuğun haşlama suyundan koyun. Haşlama suyu soğuk olacak. İçine 3 dilim bayat ekmek içi koyun.
Ardından 1 buçuk su bardağı rondodan çekilmiş ceviz içi ekleyin.
Daha sonra 2 diş dövülmüş sarımsak, tuz ve kimyon ekleyin.
Karışımı iyice karıştırın.
Bu karışımın üzerine mutfak robotundan geçirdiğiniz tavuk etlerini koyun.
Çerkez tavuğunu iyice karıştırın.
Hazırladığınız çerkez tavuğunu servis tabağına koyun. Üzeri için; küçük bir sos tavası içine 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber koyup, kızdırın. Çerkez tavuğunun üzerine kızdırdığınız yağı gezdirip, servis edebilirsiniz.
Poğaça Tadında Patatesli Kurabiye
Poğaça Tadında Patatesli Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
125 gram yumuşamış margarin
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 tane yumurta beyazı (sarı üstüne)
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
4,5-5 su bardağı un
2 tane büyük patates
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 adet yumurta sarısı
Susam
Hazırlanışı:
Patatesler haşlanmaya bırakılır.
Hamur için kaseye yumuşamış margarin, yoğurt, sıvı yağ, yumurta beyazı ve tuz alınarak karıştırılır.
Üzerine kabartma tozu ve elenerek un eklenerek yoğrulur.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
Haşlanan patates ezilir ve içine baharatları eklenip karıştırılır.
Hamur cevizden biraz büyük olacak şekilde 20 bezeye ayrılır ve top yapılır.
Her beze elle bastırılarak açılır ve içine patates koyulur. Tekrar yuvarlak hale getirilir.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
Üzerine yumurta sarısı sürülür ve susam eklenir.
Önceden ısıtılan 175 derece fırında 25 dakika pişirilir.
Elmalı Crumble
Elmalı Crumble? Elmalı Crumble Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Porsiyon: 11
Malzemeler:
125 gr margarin ya da tereyağı (Ben margarin kullandım)
1 yumurta
10 yemek kaşığı toz şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım paket kabartma tozu
Yarım paket vanilin
3 su bardağı+2 yeme kaşığı un (Kıvama göre)
3-4 elma
1 çay kaşığı toz tarçın
1 yemek kaşığı tereyağı
İsteğe bağlı ceviz
İsteğe bağlı pudra şekeri
Hazırlanışı:
Oda ısısında ki margarin, yumurta, toz şeker ve sıvı yağı karıştırıyoruz. Sonra içine vanilin, kabartma tozu ve azar azar unumuzu ekliyoruz. (Ben klasik su bardağı kullandım). Kıvamı ele yapışmayacak şekilde oluyor. Hamurun 3/1’i ayırıp buzluğa (üzerine rendeleyeceğimiz hamur), geri kalan 3/2’sini de buzdolabına koyuyoruz ki dinlensin.
Hamurumuz dinlenirken elmalı harcımızı yapalım. Kabuklarını soyup rendelediğimiz elmalarımızı tavaya alıp üzerine şekerimizi ilave edelim.
Suyunu salan elmalarımıza tarçın ve tereyağımızı da ilave edelim. Suyunu çektirip biraz daha kavurduktan sonra soğumaya bırakalım. (Cevizim olmadığı için ben koymadım ama çok yakışıyor, içine koyabilirsiniz. )
Buzdolabından aldığımız hamurumuzu bir kere daha yoğurduktan sonra, tereyağı ile yağladığımız kabımıza koyuyoruz ve elimizle eşit kalınlıkta yayıyoruz.
Bir çatal ile hamurumuza delikler açıyoruz ki kabarmasın. (burası püf nokta) Soğumuş elmalı harcımızı üzerine aynı eşitlikte yayıyoruz.
Daha sonra buzluda attığımız hamurumuzu tatlımızın üzerine rendeliyoruz.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 35-40 dakika üzeri hafif kızarsan kadar pişiriyoruz.
Tatlımız soğuduktan sonra isteğe göre pudra şekeri ile servis yapabilirsiniz.
Havuçlu Ve Ayvalı Pirinç Pilavı
Havuçlu Ve Ayvalı Pirinç Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 er adet tavuğun but ve göğüs eti.
2 su bardağı pirinç
6 adet orta boy havuç
1 adet ayva
1 adet büyük boy kuru soğan
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 tatlı kaşığı tane kimyon
Yeterince tuz ve tavuk suyu
küçük bir kepçe zeytinyağı (Miktarı damak zevkinize göre azaltıp çoğaltabilirsiniz)
Hazırlanışı:
Önce tavuk etlerini haşladım. Suyunu ve etini ayırdım. Pirinci tuzlu suda ıslattım.
Uygun tencereye yağı koydum ve ısıttım.
Halka halka doğradığım kuru soğanları yağa koydum ve iyicene kavurdum.
Sonra soyup, kibrit çöpü formunda doğradığım havuçları ekledim.
Rengi dönüceye kadar kavurdum. Ayvayı soydum. Kuşbaşı doğradım ve tencereye onları da ekledim.
Pirincin ölçüsünden yarım bardak daha az suyunu ekledim. Kısık ateşte 10 dk kaynattım.
Kaynayan suya önce haşlanmış nohutu ekledim, sonra pirinci ekledim hafif karıştırdım ve kaynamaya bıraktım.
Suyunu biraz çekince ocağı mum ışığına getirdim ve tane kimyonu ekleyip kapağını kapatıp 20 dk demlendirdim. 20 dk sonra ocağı kapatıp pilavı hafif hafif karıştırıp servis tabağına aldım. Not: Yanına turşu koydum ve ayran yaptım. Mor lahana ve havuç rendeledim.
Peynirli Puf Poğaça
Peynirli Puf Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Peynirli Puf Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
1, 5 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 paket kuru maya
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
2 yumurta akı
Aldığı kadar un
Lor peynir ve kaşar peynir
Maydanoz, dereotu
Hazırlanışı:
Sütü ılıtıp bir kaba döküyoruz. İçerisine maya ve şekeri ekleyip üzerini kapatıp 5 dk. kabarmasını bekliyoruz.
Daha sonra içerisine kalan malzemeyi ekleyip karıştırıyoruz.
Unumuzu kontrollü bir şekilde ekleyip, yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
Yarım saat mayalandırıyoruz. Daha sonra istediğimiz şekli verip iç harcını koyup kapatıyoruz. tepsimize diziyoruz. On dakikada tepsi mayası için bekletiyoruz.
Fırına vermeden yumurta sarısı ve susam serpiyoruz. 180° ısıtılmış fırında pişiriyoruz. İsterseniz sade yapabilirsiniz. Veya istediğiniz bir iç malzeme kullanabilirsiniz patatesli, kıymalı vs.
Triliçe (Adı Triliçe Kendisi Kraliçe)
Triliçe (Adı Triliçe Kendisi Kraliçe)? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 buçuk su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3 buçuk su bardağı süt
1 paket krema
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket krem şanti
Hazırlanışı:
KEK İÇİN;yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Ardından un kabartma tozu ve vanilini ekleyip çırpın.
Ardından yağlanmış borcama döküp 180 derecelik fırında pişirin. (Not: ilk 10 dk 180 daha sonra 160 veya 150 derece pişirin
ISLATMAK İÇİN; şeker, süt ve kremayı tencere koyup şeker eriyene kadar ısıtın.
KARAMEL İÇİN, 1 su bardağı şekeri tavaya koyup kısık ateşte eritin.
1 yemek kaşığı tereyağını koyup karıştırarak erimesini sağlayın.
Son olarak ta 1 paket sıvı kremayı döküp pürüzsüz hale gelene kadar kısık ateşte pişirin,soğumaya bırakın.
KREM ŞANTİYİ 1 su bardağı süt ile çırpıp buzdolabında bekletin.
SON OLARAKTA, fırından cikan kekin ilk sıcaklığı çıkınca kürdan ile delerek hazırladığınız sütle ıslatın.
Krem şantiyi sürüp ardından pişirip soğuttuğumuz karameli dökelim.
Nefis Pancarlı Makarna Salatası (Çok Lezzetli)
Nefis Pancarlı Makarna Salatası (Çok Lezzetli)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Porsiyon: 7
Malzemeler:
Yarım paket makarna
2 adet haşlanmış kırmızı pancar
1 kutu mısır
1 su bardağı haşlanmış bezelye
Dereotu
Maydanoz
Zeytinyağı
1 adet limon suyu
Tuz
Hazırlanışı:
Makarnayı haşlayıp, süzelim.
Bezelye ve pancarı da haşlayalım.
Haşlanan pancarın kabuklarını soyup, rendeleyelim.
Karıştırma kabına rendelenmiş pancar, mısır, bezelye, makarna, doğranmış dereotu ve maydanoz, zeytinyağı, limon suyu ve tuzu alıp, karıştıralım ve servis tabağına alalım.
Gül Böreği (Yumuşacık Harika Lezzet)
Gül Böreği (Yumuşacık Harika Lezzet)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
5 adet yufka
2 su bardağı süt
3 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
4-5 tane haşlanmış patates
Tuz
Karabiber
Kimyon
Pul biber
Toz kırmızı biber
2 tane yumurta sarısı
Susam
Çörek otu
Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcı için patatesleri haşlayıp ezelim sıvı yağ ve baharatları ilave edip iyice karıştıralım.
Sos için süt yoğurt ve sıvı yağı çırpıcı ile pürüzsüz bir hale gelene kadar çırpalım.
Yufkaları 4 parçaya bölelim her parçaya hazırladığımız sostan yufkanın her yerine gelecek şekilde sürelim ve yufkanın geniş kısmına iç harcımızdan koyup çok sıkı olmadan saralım ve dolayarak şeklini verelim.
Bütün yufkalara aynı işlemi uygulayıp hafif yağladığımız tepsiye dizelim.
Yumurta sarılarını 1 yemek kaşığı sütle çırpalım böreklerin üzerine sürelim susam ve çörek otu serpelim.
180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar 30 – 40 dakika arası kontrollü olarak pişirelim.
Piştikten sonra fırından alıp 2 3 dakika ilk sıcaklığı cıkınca üzerini temiz bir bezle kapatalım daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.
3 Malzemeli Un Kurabiyesi
3 Malzemeli Un Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 paket margarin
1 paket vanilya
Alabildiği kadar un
Pudra şekeri
Eritilmiş çikolata
Hazırlanışı:
Margarin mutlaka oda ısısında olmalı margarini vanilya ile yoğuruyoruz.
Kontrollü bir şekilde un ilave edip ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
Hamurdan cevizden küçük parçalar koparıp dilediğimiz şekli veriyoruz 170 derece fırında 15 dakika kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkarıp ilk ısısı gidince çok soğutmadan tüm kurabiyeleri pudra şekeri dolu kapta arkalı önlü çeviriyoruz.
Servis tabağına alıp üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Ben görselde olduğu gibi çikolata erittim sade hali de çok güzel çikolatalı da daha güzel oluyor
Ev Yapımı Yağsız Pasta
Bu ev yapımı yağsız pastanın kek ve kremasında yağ bulunmuyor. Çikolata parçaları ve meyve dilimleri bu lezzete eşlik ediyor.
Kategori: Pasta
Porsiyon: 8
Malzemeler:
4 adet yumurta
3 kahve fincanı toz şeker (240 gram)
4 kahve fincanı un (170 gram)
1 paket vanilya
1/2 adet taze sıkılmış limon suyu
1 adet rendelenmiş limon kabuğu
1/2 tatlı kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
500 ml. süt
1 adet yumurta sarısı
2 tepeleme yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı toz şeker
200 gram labne peyniri
3 yemek kaşığı kavun/portakal likörü ya da taze meyve suyu
300 gram çilek
2 yemek kaşığı parça çikolata
Hazırlanışı:
Orta boy bir kek kalıbını, tereyağıyla yağlayıp unlayın.
Toz şeker, yumurta ve rendelenmiş limon kabuklarını çırpma kabına alın, 7-8 dakika karıştırın.
Zaman kaybetmeden hızlıca unu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin, limon suyunu da ilave edip 7-8 dakika daha çırpın ve kalıba dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kekin üzeri baloncuklu olana kadar pişirin, yaklaşık 50 dakikada olacaktır.
Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve yatay bir şekilde ikiye bölüp oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirin.
Sos tenceresine süt, yumurta sarısı ve unu alıp hızlıca çırpma teliyle karıştırarak yüksek ateşte pişirin.
Süt kaynadığında altını kısın ve içine şekeri toz şekeri ekleyip kremayı iyice karıştırın.
Puding oda sıcaklığına gelene kadar ara ara karıştırarak bekleyin, sonrasında vanilya ve labne peynirini ilave edip iyice karıştırın.
Kekin üst kısmını kavun likörü yada taze meyve suyu ile ıslatın.
Kekin alt kısmına hazırladığınız kremadan ince bir tabaka yayın ve üzerine çilek başta olmak üzere dilediğiniz meyveleri ekleyin.
Meyvelerin üzerine parça çikolata serpiştirin. Tekrar ince bir tabaka krema döküp üzerini kekin üst kısmı ile kapatın.
Kekin üzerine kalan kremayı yayın, üzerine istediğiniz süslemeyi yapıp buzdolabında 2 saat kadar dinlendirin.
Fırında Pirinçli Kaşarlı Ispanak
Fırında Pirinçli Kaşarlı Ispanak? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 çay bardağı pirinç
500 gr ıspanak
2 adet yumurta
Tuz karabiber
Kaşar rendesi
Hazırlanışı:
İlk önce pirinci pilav gibi pişirin.
Pirinci yıkayın su koyup suyu çekene kadar pişirin.
Ispanakları yıkayıp pirinçlere ekleyin.
Yumurtayı,tuzu, karabiberi de ekleyip iyice karıştırın.
Yağlanmış borcama dökün.
Üzerine kaşar rendesi dökün.
200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Fırında Beşamel Soslu Tavuk
Fırında Beşamel Soslu Tavuk? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 bütün tavuk göğüsü
1 paket mantar (400 gr)
1 adet soğan
1 diş sarımsak
2 adet kapya biberi
4 adet yeşil biber
1 kaşık domates salçası
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul biber
Sıvı yağ
Tuz
Tepeleme 3 yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
50 gr tereyağı
3 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
Hazırlanışı:
İlk olarak patatesleri dilimliyoruz dilimlediğimiz patatesleri tepsiye alıyoruz ve üzerine tuz karabiber kekik ve zeytin yağı gezdirip karıştırıp patatesleri diziyoruz biz tavuklu harçı hazırlarken patatesleri fırına atıyoruz.
200 derece fırında 20 dakika kadar pişireceğiz( tam pişmemeli çünkü tekrar fırınlanacak)
Sıvı yağı tavaya alıp soğanları kavurmaya başlıyoruz.
Soğanlar hafif kavrulduktan sonra ince doğranmış sarımsakları ilave edelim ve sonrasında tavuğu ekliyoruz tavuklar piştikten sonra doğranmış kapya biberi ve yeşil biberleri ekleyelim.
Daha sonra doğradığımız mantarları da ekleyip biraz kavrulduktan sonra domates salçasını ve karabiber toz biber tuzu ekleyelim
Piştikten sonra tavuğu soğumaya bırakıp beşamel sosunu yapalım.
Biz tavuğu hazırlarken patatesler pişmiş olması lazım ve fırını kapıyoruz.
Beşamel sosunu hazırlamak için tereyağı tencereye alıyoruz.
Eridikten sonra unu ilave ediyoruz, kavurduğumuz una sütü ilave ederek karıştırıyoruz karabiberi ve tuzu ilave ediyoruz.
Kaynayan beşamel sosun altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
Tavuklu harcı patateslerin üzerine yayalım, beşamel sosu üzerlerine yayalım, rendelenmiş kaşar peynirini serpiyoruz 200 derece fırında 25-30 dakika pişiriyoruz.
Salçalı Bulgur Pilavı
Salçalı Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2 su bardağı bulgur
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 domates rendesi
1. 5 yemek kaşığı salça
Tuz, nane, su
Hazırlanışı:
Bulgurları güzele yıkayıp süzün.
Zeytinyağını tencereye alıp üzerine bulguru, tuzu ve naneyi katıp 5-6 dakika kavurun.
Daha sonra üzerine rendelediğimiz domatesi ve suda erittiğimiz salçayı ekleyip bulgura iyice yedirelim.
Üzerini geçecek kadar suyunu koyup kısık ateşte pişmeye bırakalım.
Suyunu çekmiş gibi göründüğünde bir kere karıştıralım ve suyunu tamamen çekince altını kapatalım.
Taze Fasulye Kavurması (Trabzon)
Taze Fasulye Kavurması (Trabzon)? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
Yarım kilo taze fasulye
2 aded soğan
2 diş sarımsak
Tuz
Sıvı yağ
Hazırlanışı:
Temizlenmiş fasulyeleri derin bir tencereye yerleştirip üzeri kapanacak şekilde su ilave ediyoruz.
Su kaynadıktan sonra güzelce haşlanmalarını bekleyelim.
Haşlanmış fasulyeleri bir süzgece geçirelim.
Uzun uzun doğradığımız soğanları aynı tencereye atıyoruz. Yağ ekleyip ilk olarak soğanları pişiriyoruz. Diri kalmamasına özen gösterelim.
Sarımsakları da ekleyelim. Kavuralım.
Süzgeçte ki fasulyeleri elimizle güzelce sıkıp suyunu çıkaralım.
Tencereye ilave edelim.
Soğanla beraber kavuralım. Ve hazır.
Pırasalı Leziz Milföy Böreği (Bu Tarif Kaçmaz)
Pırasalı Leziz Milföy Böreği (Bu Tarif Kaçmaz)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 paket milföy
250 gram kadar kıyma
250 gram kadar pırasa(2-3 dal)
1 adet orta boy soğan
Kırmızı toz biber
Karabiber
Tuz
Sıvı yağ
1 su bardağı tepeleme renlenmiş kaşar peyniri
Galeta unu
Su
Hazırlanışı:
Yemeklik doğradığımız soğanları biraz sıvı yağ ekleyip biraz kavuralım.
Ardından minik doğradığımız pırasaları ve kıymayı ekleyelim.
Pişen harca tuz ve baharatları ekleyip karıştırdıktan sonra soğumaya alalım, soğuyan harca kaşar peynirini ekleyelim.
Donu çözünen milföyleri kare olacak şekilde çizgisinden keselim ve tezgaha dizelim.
Harcımızı eşit miktarda milföylere paylaştıralım.
Mantı yapar gibi milföyleri fotoğrafta görüldüğü gibi karşılıklı kulaklarında birleştirelim.
Açılmaması için birleşim yerlerini çimdikleyelim.
Bir tabağa galeta unu bir tabağa su ekleyelim.
Hamurun düz olan tarafını suya batıralım ardından galeta ununu bulayalım.
Tepsiye yerleştirelim ve fotoğrafta görüldüğü gibi makasla ortasından “+”olacak şekilde keselim.
Önceden ısıtılmış fırınımıza böreklerimizi koyalım ve altı kızarana kadar pişirelim. Nefis milföylerimiz afiyetle yenmeye hazır.
Teremyağlı Nefis Sultan Sarması
Teremyağlı Nefis Sultan Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 paket petibör
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
2 çorba kaşığı kakao
80 gr sütlü çikolata
3 çorba kaşığı teremyağ
1 paket vanilya
1 paket Kremşanti
Hindistan cevizi
Kıyılmış petibör
Hazırlanışı:
Öncelikle süt, şeker, un, kakao, bir tencereye koyup kısık ateşte kaynatılır.
Kaynadıktan sonra sütlü çikolata teremyağ vanilin de ekleyip iyice karıştırılır.
Tepsiye önceden robottan geçirdiğimiz petibörleri eşit olacak şekilde serilir.
Üstüne muhallebi dökülür, soğumaya bırakılır.
Kremşanti sürülür ve kesilip sarılır.
Süs yapıp bir saat buzdolabında dinlendirilir.
Barbunya Salatası
Barbunya Salatası? Barbunya Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış barbunya
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
1 adet kapya biber
1 çay bardağı haşlanmış mısır
2-3 dal yeşil soğan
Limon
Nar ekşisi
Zeytinyağı
Tuz
Hazırlanışı:
Haşladığımız barbunyalara ince doğranmış salata malzemelerimizi ekleyip.
Limon, nar ekşisi, zeytinyağı ve tuzunu ilave ederek karıştıralım.
Sulu Köfte
Sulu Köfte? Binlerce kişinin defterindeki Sulu Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
300 gr köftelik kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
Yarım su bardağı köftelik bulgur
Karabiber
Pul biber
Kimyon
Tuz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet havuç
2 adet patates
Tereyağı ve zeytinyağı karışık
Hazırlanışı:
Köfte malzemelerini yoğurma kabına alıp yoğuruyoruz.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz.
Bitene kadar aynı işlemi tekrarlıyoruz.
Köftelerin üzerine bir yemek kaşığı un serpiyoruz.
Tepsiyi sallayarak una bulunmasını sağlıyoruz.
Yağları tencereye alıyoruz.
Soyup doğradığımız havucu yağda soteliyoruz.
Salçasını ve tuzunu da katıp 5-6 su bardağı su ilave ediyoruz.
Kaynamaya başlayan yemeğin içine köfteleri ve soyup doğradığımız patatesleri de ilave ediyoruz. 25-30 dakika kadar pişiriyoruz. Afiyetle ve sevgiyle kalın.
Erik Marmelatlı Pestil (Pastil)
Erik Marmelatlı Pestil (Pastil)? bu tarifin ve.
Kategori: Pekmez Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
300-350 gr erik marmelatı
1 yemek kaşığı nişasta
4-5 ceviz
Hazırlanışı:
Marmelatı nişasta ile birlikte kaynatalım.
Yağlı kağıtla kapladığımız tepsiye ocaktan alır almaz incecik olacak şekilde serelim.
Üzerine cevizi serpip 7-8 saat güneşte bekletelim.
Suyunu çekip kuruduğunda 3 cm lik şeritler halimde keselim cevizsiz tarafına fırça yardımı ile nişasta sürüp ister rulo ister muska şeklinde saralım
Yaz Helvası (Gerçeğine En Yakın)
Yaz Helvası (Gerçeğine En Yakın)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 su bardağı tahin
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı kakao
1 su bardağına yakın dövülmüş ceviz
1/2 (yarım) çay bardağı su
Hazırlanışı:
Öncelikle tahin ve kakaoyu iyice karıştırdım.
Toz şekeri yarım çay bardağı su ile ocakta erittim.
Kaynamaya başlayınca 2 dakika kısık ateşte tutup kakaolu tahin karışımına ekledim hızlı hızlı karıştırdım.
Hafif hafif koyulaşmaya başlayınca cevizi de ekledim.
Orijinal kalıp olması için önceden tahin helvası ambalajım vardı,onu yağladım, her ihtimale karşı yinede dip kısmına yağlı kağıt koydum.
Karışımı içine boşalttım.
Oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabına kaldırdım bir gece beklettim.
İyice katılaşmış nefis helvamı dilimledim. Servise sundum.
Pırasa (Çok Hafif Ve Leziz)
Pırasa (Çok Hafif Ve Leziz)? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 kg pırasa
2 ad havuç
2 yemek kaşığı salça
1 kahve fincanı pirinç
1 küp şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Su
Hazırlanışı:
Öncelikle pırasaları temizleyip bol suda yıkayın.
2 cm kalınlığında doğrayın.
Havuçların kabukları soyulup ince olacak şekilde halka halka dilimleyin.
Tencereye sıvı yağ ekleyin salçayı 1 dk kavurun.
Yarım çay bardağı su koyup salçayı pürüzsüz hale getirin.
Havuçları da ekleyip 2-3 dk daha kavurun.
Ardından pırasayı ilave edip karıştırın tuzunu bir küp şekeri ve suyunu ilave edip tencerenin kapağını kapatın kaynamaya başlayınca pirinçini atın. pırasalar yumuşayıncaya kadar pişirin.
Tencerede Etli Patlıcan Güveç
Tencerede Etli Patlıcan Güveç? bu tarifin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
400 gr dana kaburga eti
4 adet orta boy patlıcan
3 adet domates
1 adet kırmızı biber
1 adet büyük soğan
8 diş sarımsak
1/2 (yarım) yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Karabiber
Tuz
1/2 (yarım) kaşık tereyağı
1/2 (yarım) çay bardağı ayçiçek yağı
Hazırlanışı:
Etleri suyu çıkana kadar yağ ile kavurun.
Küp olarak doğradığınız soğanı ve kırmızı biberi ekleyerek bir kere çevirin ve altını kısın.
Çiğden alacalı soyup küp küp doğradığınız patlıcanı et ve soğanın üzerini kapatacak şekilde serin.
Domatesleri küçük küpler halinde doğrayarak patlıcanların üzerine serin.
Sarımsakları bıçak ile aroması çıksın diye bıçak ile üzerine vurarak patlayın.
Salçaları minik parçalar şeklinde en üste farklı yerlere koyun.
Baharat ve tuzu da koyduktan sonra altını açarak kapağını kapatın fokurdadıktan sonra altını kışın ve pişmeye bırakın.
Ara ara gidip dibine kadar kaşığı sokup yemeği nefes aldırın.
Pişince altını kapatıp kapağını açarak demlemeye bırakın.
Cacık ve pilav ile lezzetli bir şekilde servis edebilirsiniz.