mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Benim Salatam
Benim Salatam? Benim Salatam Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
3 orta boy patates
1 su bardağı bezelye
1 tane havuç
1 tane kırmızı kapya biber
8-10 tane kornişon turşu
1, 5 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı mayonez
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Hazırlanışı:
Patatesleri küp doğrayıp haşlayalım.
Dondurucuda bulunan bezelyeyi, doğranmış havuç ve biberi birlikte haşlayıp süzelim.
birkaç kez soğuk sudan geçirip iyice süzüp soğumasını bekleyelim.
Turşuları küçük doğrayıp bekletelim.
Yoğurt ve mayonezi karıştıralım.
Geniş bir kaseye Haşlanan tüm malzemeleri alalım.
Üzerine yoğurt karışımını ve sıvı yağ, tuz ekleyip Güzelce karıştıralım
Servis tabağına alıp ister çay saatinde isterseniz yemeklerin yanında dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Denenmiş ve beğenilmiş bir salata (mısır konservesi ve haşlanmış tavuk eti de ekleye bilirsiniz)
Baharatlı Haşlanmış Mısır
Baharatlı haşlanmış mısır, taze mısır koçanlarının haşlanıp ardından çeşitli baharatlarla tatlandırılmasıyla hazırlanan, lezzetli ve doyurucu bir atıştırmalıktır.
Porsiyon: 4 porsiyon
Malzemeler:
4 koçan süt mısır
1 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
6-7 dal maydanoz
Tuz
karabiber
pul biber
Hazırlanışı:
Mısırların püsküllerini temizleyin ve kabuklarını yukarı doğru sıyırıp, kopmamaları için bir iple bağlayın. Kaynamış suya koyun ve yumuşayana kadar haşlayın.
Bir kasede tereyağı, kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın. Pişen sıcak mısırların üzerine bu karışımdan sürüp servis yapın.
Deniz Mahsulleri Pilavı
1Sa Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 25 Dakikada Deniz Mahsulleri Pilavı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pilav Tarifleri
Porsiyon: 8
Malzemeler:
1 su bardağı zeytinyağı
50 gr dolmalık fıstık
1 soğan
250 gr mantar
2 domates
100 gr haşlanmış kalamar
100 gr haşlanmış karides
100 gr haşlanmış ahtapot
100 gr haşlanmış midye
50 gr kuş üzümü
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı taze biberiye
1 çay kaşığı tarhun otu
1 çay kaşığı toz safran
1 litre sıcak su
500 gr baldo pirinci
2 çorba kaşığı kıyılmış dereotu
2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
Hazırlanışı:
1. Kuş üzümlerinin şişmesi için ılık suda 10 dakika kadar bekletin.
2. Mantarları nemli bir bezle silip dilimleyin ve kararmaması için limonlu suda bekletin.
3. Soğanları ve domatesleri soyup kıyın.
4. Taze soğanı temizleyip yeşil kısımlarını doğrayın.
5. Taze çekilmiş karabiber, kuş üzümü, taze biberiye, tarhun otu ve safranı küçük bir kasede harmanlayın.
6. Kıyılmış maydanoz ile dereotunu da ayrı bir kasede harmanlayın.
7. Zeytinyağını pilav tenceresinde ısıtıp dolmalık fıstıkları kavurun.
8. Soğan, domatesler ve mantarı ekleyip mantarlar suyunu salıp çekinceye kadar kavurun.
9. Yeşil soğan ve haşlanıp eşit şekilde doğranmış deniz mahsullerini ilave edin.
10. 5 dakika daha kavurun.
11. Sıcak su ve baharat karışımını ekleyin.
12. Bol suyla yıkanıp süzülmüş pirinci ilave edin ve bir taşım kaynatın.
13. Kısık ateşte pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin.
14. Ocaktan alıp kıyılmış yeşillikleri ilave edip harmanlayın.
15. 10 dakika demlendirin.
16. Sıcak servis yapın.
Patatesli Bulgur Pilavı
Oldukça lezzetli, sağlıklı, besleyici ve doyurucu bir pilav tarifi.
Kategori: Bulgur Pilavı Tarifleri
Malzemeler:
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı kapya biber
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 adet patates
2 adet küçük boy domates
2 su bardağı su
Tuz
Hazırlanışı:
Orta boy bir derin tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyup, eritin. Üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan, 1 adet ince ice doğranmış yeşil biber ve 1 adet kırmızı kapya biberi koyun. Ara ara karıştırarak, soğan ve biberleri kavurun.
Daha sonra kavrulmuş soğan ve biberlerin üzerine 1 tatlı kaşığı domates salçası, minik küpler halinde doğranmış 1 adet patates ve 1 adet domatesi ekleyip, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, domateslerin suyunda patatesler hafif yumuşayıncaya kadar pişirin.
Patatesler hafif yumuşadıktan sonra üzerine 1 su bardağı pilavlık bulguru koyup, karıştırın. Son olarak 2 su bardağı su ve tuz ekleyip, tekrar karıştırın. Ardınan kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateş üzerinde suyunu çekene kadar pişirin.
Patatesli bulgur pilavı piştikten sonra kapağını açın. Üzerine havlu kağıt serip, kapağını kapatın. 15 dakika kadar demlenmeye bırakın.
Patatesli bulgur pilavı demlendikten sonra 1-2 kere karıştırıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Bulgur pilavını tüm ana yemeklerinizin yanında tercih edebilirsiniz. Arzu ederseniz etli yapıp, ana yemek yerine de servis edebilirsiniz.
Aile Boyu Dev Pizza
Aile Boyu Dev Pizza? Aile Boyu Dev Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
3 su bardak süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
Tuz
Aldığı kadar un
Salça
Sarımsak
Karabiber
Sucuk
Salam
Mısır
Zeytin
Biber
Domates
Salatalık turşusu
Kaşar peyniri
Hazırlanışı:
Sütü ısıtalım ılık olacak şekilde sonra sütün içine sıvı yağ, kuru maya, şeker, tuz bunları iyice karıştırıp.
İçine un ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yapalım 10 dakika dinlenmeye bırakalım.
Bir taraftan malzemeleri hazırlayalım. sucuk, salam, biber, domates, zeytin, turşuyu hepsini doğrayalım.
Sos malzemelerinin hepsini karıştıralım. hamuru tepsi boyunda açalım kenarlarını katlayıp çatalla hamuru delelim.
Sonra sosu sürelim. üzerine önce biberi sonra domatesi ve diğer malzemelerin hepsini serpiştirin.
200 derece fırında 35 dakika pişirelim pişmesine az kala kaşar peyniri rendesini serpiştirin sonra tekrar fırına sürün kaşar peynir eriyince çıkarın.
Tart Kalıbında Mercimek Köftesi
Tart Kalıbında Mercimek Köftesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Porsiyon: 9
Malzemeler:
2 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı ince bulgur
Yarım su bardağı sıvı yağ veya zeytinyağı
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
1-2 tatlı kaşığı tuz(damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 adet limon
Dereotu, nane, maydanoz
Hazırlanışı:
Bir tencereye yıkanmış mercimekler konulur ve üzerini geçecek kadar su eklenir ve yumuşayana kadar pişirilir.
Biraz sulu olacak şekilde ocaktan alınır ve 1 su bardağı ince bulgur eklenir, tencerenin ağzı kapatılır ve 15 dk dinlenmeye bırakılır.
Tavaya zeytinyağı alınır ve yemeklik doğranmış soğanlar pembeleşene kadar kavrulur.
Daha sonra soğanların üzerine salçalar eklenir ve 2-3 dk kavrulduktan sonra mercimek ve bulgurumuzun üzerine dökülüp yoğurulur. (yağı az gelirse ekleyebilirsiniz. )
Son olarak baharatlar, limon suyu ve ince kıydığımız yeşilliklerde eklenip biraz daha yoğurulur.
Streç film serilen tart kalıbına yoğurulan köfte yayılır. Yaklaşık 1 saat dolapta dinlendirilir.
Servis tabağına çevrilir ve üzerine çok ince doğranmış kıvırcık konur. Ben domates, mısır ve limon ile süsledim. Burası tamamen sizin zevkinize kalmış Afiyet, bal şeker olsun
Ayva Tatlısı
Ayva Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Ayva Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Porsiyon: 5
Malzemeler:
4 adet ayva
Her yarım ayva için 2 yemek kaşığı şeker (Toplam 16 yemek kaşığı şeker)
Ayva çekirdeği
1 küçük kase vişne
5 çubuk tarçın
6-7 adet karanfil
1 su bardağı su
Su
Limon suyu
Hazırlanışı:
Öncelikle ayvaları yıkayıp dik olarak ikiye bölelim.
Temizleyip çekirdeklerini ayıralım.
Kabuklarını da soyalım.
Su dolu bir kaba limon sıkalım.
Ayvaların kararmaması için ayvaları kaba koyalım. Bir süre sonra tencereye ayvaları alalım. Her yarım ayvaya iki yemek kaşığı şeker dökelim.
Yazın dolaba koyduğumuz vişneleri renk vermesi için kullandım.
Alternatif olarak nar, şeker pancarı gibi doğal renk verici şeylerde kullanabilirsiniz.
Vişneleri de ayvaların üstüne koyalım.
Ayırdığımız ayva çekirdeklerini, karanfili ve çubuk tarçın da ekleyelim.
Suyu da ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatıp kaynamaya başlayınca ocağın altını kısalım.
Kısık ateşte kontrol ederek pişirelim. Mükemmel kokusuyla, rengiyle ve tadıyla ayva tatlımız hazır
Bayat Ekmekten Pizza
Bayat Ekmekten Pizza? Bayat Ekmekten Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 bütün bayat ekmeğin içi
1 çay bardağı süt
1 kahve fincanı sıvı yağ
2 yumurta
1 yeşil biber
1 orta boy domates
Rendelenmiş kaşar peyniri
Sucuk
İsteğe göre mısır, zeytin vb pizza malzemeleri
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı su
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Bir fiske tuz
Hazırlanışı:
İlk önce sadece ekmek içlerini parçalayıp derin bir kapta, süt sıvı yağ ve yumurtaları ekleyip karıştırıyoruz.
Eğer hala kuru gibiyse biraz daha süt ekleyebilirsiniz.
Elde ettiğiniz bu karışımı düz ve ince olabilecek şekilde bir borcam veya herhangi bir kabınız yoksa fırın tepsinizin yarısına yayarak düz bir zemin hazırlayın.
Sosu için tüm sos malzemelerini karıştırıp tüm yüzeyine sürün.
Daha sonra pizzaya istediğiniz sebzeleri doğrayıp kaşar peynirle beraber tepsideki pizza tabanına yayın.
20- 25 dk kaşar ve sebzeler pişinceye kadar pişirin.
Yumurta Dolması – Deviled Eggs
Yumurta Dolması – Deviled Eggs? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Porsiyon: 3
Malzemeler:
4 adet yumurta
3 adet taze soğan
2 yemek kaşığı mayonez ( ya da hardal)
100 gr. krema
Bir tutam nane
Bir tutam tuz, karabiber ve pul piber
Hazırlanışı:
Öncelikle yumurtalarımızı 12 dakika kaynatalım, böylece tam pişmiş olurlar.
Pişen yumurtaların kabuklarını soyduktan sonra ikiye bölelim ve bir tatlı kaşığı yardımı ile sarı bölgeleri çıkaralım.
Çıkarırken beyazını parçalamamaya dikkat edelim.
Çıkardığımız sarıları bir kaseye alalım ve içine doğradığımız taze soğanı, kremamızı, mayonezimizi ve baharatlarımızı ekleyelim, bir güzel çırpalım.
Güzel kıvamına gelen harcımızı yumurtaların içine güzelce yerleştirelim.
Üzerini nane ya da zeytinyağı ile süsleyebilirsiniz.:)
Hindistan Cevizli Muhallebili Toplar (Çok Basit Ve Enfes)
Hindistan Cevizli Muhallebili Toplar (Çok Basit Ve Enfes)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 9
Malzemeler:
3 su bardağı süt
7 yemek kaşığı irmik
7 yemek kaşığı şeker
2 paket toz krem şanti
3 paket bonibon
Üzerini bulamak için hindistan cevizi
Hazırlanışı:
Öncelikle muhallebiyi hazırlamak için sütümüzü tenceremize alalım.
İrmik ve şekeri de ekleyerek muhallebi kıvamına gelene kadar pişirip soğumaya bırakalım.
Soğuduktan sonra içerisine 2 paket toz krem şanti ekleyip mikserle çırpalım.
1 gece buzdolabında bekletirsek çok daha güzel sonuçlar alırız. 1 gün beklettikten sonra elde ettiğimiz muhallebiyi elimizle yuvarlayarak küçük top şekli verip hindistan cevizine bulayıp servis edeceğimiz tabağa dizelim.
Üzerlerini de bonibonlarla süsleyelim. ( özellikle çocuklarınız bu tarife bayılacak )
Kabardıkça Kabaran Sandviç Poğaça
Kabardıkça Kabaran Sandviç Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta sarı üzerine beyazı hamura
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaşmaya ( Toz mayada olur )
Aldığı kadar un ( Ben yaklaşık 7 su bardağı kullandım yinede kontrollü koyalım )
1 kase beyaz peynir
2 yumurta sarısı
2 çay kaşığı süt
Hazırlanışı:
Yoğurma kabına un hariç malzemeleri alalım. Maya eriyene kadar karıştıralım.
Daha sonra yavaş yavaş un ilave ederek hamurumuzu yoğuralım Yumuşak bir hamur elde edelim
Hamurumuzu 40-45 dk mayalandırdıktan sonra mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım elimizle hafif oval şekilde açalım.
İçine bir tatlı kaşığı peynir koyduktan sonra hamurumuzu uç kısımlarından güzelce birleştirelim ve birleştirdiğimiz kısım alta gelecek şekilde yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsisine yerleştirelim.
Üzerine bıçakla çapraz şekilde 3 çizgi atalım
20 dk tepsi mayası yaptıktan sonra üzerine yumurta sarısı ve sütü karıştırdıktan sonra bir fırça yardımıyla sürelim.
190 derece alt üst ayarda üzeri kızarana kadar pişirelim deneyenlere.
Ünlü Fransız Lezzeti Tavuklu Mantarlı Volovan
Ünlü Fransız Lezzeti Tavuklu Mantarlı Volovan? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
18 adet kare milföy
300 gram tavuk göğsü
100 gram mantar
1 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım paket krema (100 ml)
Yarım bardak rendelenmiş kaşar
Tuz, karabiber, kekik
Yumurta sarısı
Hazırlanışı:
Milföyleri ikiye kesip karelere ayırın. Tüm karelerin ortasına bardak veya yuvarlak kalıpla bastırarak daireler oluşturun.
Altı tanesini ayırın, 12 tanesinin de ortasına daha küçük bir bardakla veya kalıpla bastırarak halka şekline getirin.
Halkaları ikişer ikişer ayırdığınız 6 dairenin üzerine yerleştirin.
Ortalarını çatalla hafifçe delin. Milföylerin üzerine yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış fırında 180°c sıcaklıkta kızarıncaya kadar pişirin.
Bir tavada zeytinyağını, tereyağını ve yemeklik doğranmış kuru soğanı soteleyin.
Mantarları da ekleyip hafif pişirin ve küp küp doğranmış tavuğu ilave edin.
Tavuklar suyunu bırakıp çekince kremayı, tuzu, baharatları ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip ocağı kapatın.
Fırından çıkan milföylerin ortasına tavuklu karışımdan yerleştirin ve üzerlerine kaşar koyun.
Kaşarlar eriyinceye kadar fırında tekrar pişirin. Sıcak veya ılık servis edin.
Elmalı Turta
Elmalı Turta? Elmalı Turta Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
Yarım paket oda sıcaklığında margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta
1 kabartma tozu vanilya
2, 5 su bardağı un
3 adet elma
3 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı iri ceviz içi
Hazırlanışı:
Öncelikle elmaları rendeleyip üzerine şeker ekleyip tavada pişiriyoruz.
En son tarçın ve cevizi ekleyip altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
Margarin, sıvı yağ, şeker, yoğurt ve yumurtayı margarin içinde eriyene kadar iyice karıştırıyoruz.
Ardından yavaş yavaş unu ve kabartma tozu vanilyayı ekleyip orta sertlikte bir hamur yapıp buzdolabında 15 dk dinlendiriyoruz.
Daha sonra dinlenmiş hamurdan portakal büyüklüğünde bir parça ayıralım.
Daha sonra kalan hamuru merdane ile borcam yada tart kalıbına merdane ile açıp üzerine çatal ile delik açalım.
Daha sonra yaptığımız harcı döküp kenara ayırdığımız hamuru üzerine rendeleyelim. (ben rendelemeyi tercih ettim siz sepet yada kurabiye kalıbı ile şekil yapabilirisniz. )daha sonra 170 derece fırında 25/30 dk pişirelim.
Vişneli Ev Keki
Vişneli ev keki tarifi, yumuşacık dokusu ve ekşi tatlı vişne lezzetiyle çay saatlerine çok yakışır. Pratik yapımı ve adım adım anlatımıyla karşınızda!
Kategori: Tatlı Kek
Porsiyon: 8
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 su bardağı çekirdeksiz vişne
1 tatlı kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
Vişneli ev keki için öncelikle yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpalım.
Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştıralım.
Unu, kabartma tozunu ve vanilini eleyerek ekleyelim.
Vişneleri 1 yemek kaşığı unla karıştırıp hamura ekleyelim.
Yağlanmış kek kalıbına harcı dökelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika pişirelim.
İlk sıcaklığı çıktıktan sonra kalıptan çıkarıp dilimleyelim. Vişneli ev keki hazır!.
Rezeneli Kuzu
20Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Rezeneli Kuzu Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
600 gr kemiksiz kuzu sırtı
1 çay bardağı sıvı yağ
4 rezene kökü
1 su bardağı demi glace sos
2 su bardağı kırmızı şarap
4 dal taze biberiye
Hazırlanışı:
1. Kırmızı şarabı tencereye alıp kısık ateşte 4 saat kaynatarak çektirin.
2. Bütün haldeki kuzu sırtını tavada kızartın.
3. Rezeneleri hafif haşlayıp doğrayın ve soteleyin.
4. Rezeneyi servis tabaklarının ortasına yerleştirin.
5. Kuzu sırtını dilimleyin ve etrafına dizin.
6. Üzerine&nbsp;şarap sosu ve demi glace sos gezdirin.
7. Taze biberiye dallarıyla süsleyip servis yapın.
8.
9. Rezeneli Kuzu Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?Şarabı tencerede kaynatmak oldukça önemli bir işlemdir.
10. Bu sayede alkol uçar ve aromalı bir tat elde edilir.
11. Kuzu sırtının oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
12. Bu sayede daha kolay bir şekilde pişirebilirsiniz.
13. Yemeği hazırladıktan sonra şarap ve demi glace sosunu servis esnasında ekleyin.
14. 1 Porsiyon Rezeneli Kuzu Kaç Kalori?Rezeneli kuzu etinin bir porsiyonu, yaklaşık 220 kaloridir.
15. Besin değerleri bakımından oldukça zengindir.
16. Yüksek proteinli ve lezzetli et tarifleri mi arıyorsunuz? Bol malzemeli nefis mutancana tarifine göz atmayı unutmayın.
Ege Otlu Patlıcan
Ege'nin taze ve vitamin deposu otlarını topladık ve sizler için ortaya enfes bir meze çıkardık.!
Porsiyon: 4-6 porsiyon
Malzemeler:
Yarım demet karışık Ege otları
3-4 adet közlenmiş patlıcan
3 diş sarımsak
1 adet közlenmiş kapya biber
1 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
Yarım su bardağı zeytinyağı
2-3 yemek kaşığı ufalanmış bayat ekmek
1 adet limonun suyu
Yeteri kadar taze çekilmiş karabiber ve tuz
SERVİS İÇİN
Kızarmış ekmek
Hazırlanışı:
Patlıcanların ve sarımsakların kabuklarını soyun.
Tuz ve limon suyu hariç geriye kalan tüm malzemeyi blender'a alıp iyice karıştırın.
Tuz ve limon suyunu damak zevkinize göre ayarlayın. Kızarmış ekmeklerin üzerlerine sürüp servis yapın. Püf Noktalar Ege'nin taze ve vitamin deposu otlarını topladık ve sizler için ortaya enfes bir meze çıkardık.!
Poğaça Tarifi
Poğaça? Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta (akları içine sarıları üzerine)
3 tatlı kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
1 paket yaş maya
Aldığı kadar un
Çörek otu
Susam
Hazırlanışı:
Un hariç diğer melzemeleri bir kasede güzelce karıştırın.
Daha sonrasında unu yavaş yavaş ilave edin.
Hamur elinizi bıraktığında hazır hale geldi demektir.
Daha sonrasında 1 saat üzeri kapalı şekilde dinlenmeye bırakın.
Dinlenen hamurumuza istediğiniz şekli vererek yağlı kağıt serili fırın tepsisine sırasıyla dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürün, arzuya göre çörek otu ve susam serpebilirsiniz.
180° de üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Koyu Olmayan Enfes Yayla Çorbası
Koyu Olmayan Enfes Yayla Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
Yarım çay bardağı pirinç
8 su bardağı su
2 su bardağı yoğurt
1 yumurta
1 yemek kaşığı un
Sıvı yağ nane
Hazırlanışı:
7 su bardağı suyu pirinçle beraber ocakta kaynamaya alalım.
Diğer yandan yoğurdu,unu ve yumurtayı topak kalmayacak şekilde iyice çırpalım.
Pirinç kaynayıp yumuşayınca 1 su bardağı soğuk suyu ekleyelim.
Kepceyle biraz pirinç suyundan alıp yoğurtlu harca yavaş yavaş bırakalım.
Harç ılıyınca tencereye karıştırarak yavaşça ilave edelim.
Kaynayana kadar durmaksızın karıştıralım.
Kaynayınca altını kısıp 10 dk pişirelim.
Tuzunu ekleyelim. Altını kapatalım. Diğer yandan yağı kızdırıp üzerine nane ekleyelim isteyenler biberde bırakabilir. Çorbamızın üzerine ilave edelim.
Safranlı Kurabiye
Leziz safranlı kurabiye tarifi sizinle!
Porsiyon: 8 porsiyon
Malzemeler:
Bir tutam safran
1 çay bardağı krema
250 gram oda sıcaklığında tereyağı
Bir tutam tuz
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı Hindistan cevizi
1 su bardağı dövülmüş badem
2 paket kabartma tozu
Yeteri kadar un
Üzeri için
Hazırlanışı:
Safranı kremanın içine katın ve 15 dakika bekletin. Derin bir kaba tereyağı, tuz ve pudra şekeri koyup, krema haline gelene kadar yoğurun.
Safranlı krema, Hindistan cevizi, badem, kabartma tozu katın. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar azar azar un ekleyerek, tüm malzemeyi yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtün ve 15 dakika dinlendirin. Hamuru merdane yardımıyla 1 cm kalınlığında açın ve istediğiniz biçimde şekiller çıkarın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine safran serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.
Dondurmalı Mozaik Pasta
Dondurmalı Mozaik Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Dondurmalı Tarifler
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1, 5 paket petibör bisküvisi
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı Hindistan cevizi
3 yemek kaşığı kakao
4 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı margarin
750 gram sade dondurma
1 kutu krema
80 gram sütlü çikolata
Hazırlanışı:
Margarini tavaya alalım eritelim.
Bisküvileri iri iri kıralım bütün malzemeyi bi kaba alıp erittiğimiz margarini de ekleyip harmanlayalım.
Kelepçeli kalıba bastırarak yerleştirelim.
Üzerine dondurmayı yayalım, buzluğa atalım kremayı çikolatayı ocağa alalım kaynayana kadar karıştırıp altını kapatalım.
Soğuduktan sonra pastanın üzerine dökelim.
Buzluğa kaldıralım servis yapmaya yakın buzluktan çıkarıp dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.
Kıymalı Sebzeli Tencere Yemeği
Kıymalı Sebzeli Tencere Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 adet orta boy patates
2 adet orta boy kuru soğan
3 adet domates
2 adet kapya biber
4 adet sivri biber
1 su bardağı haşlanmış bezelye
200 gram kıyma
7-8 diş sarımsak
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
1, 5 bardak su
Tuz, pulbiber,karabiber
Hazırlanışı:
İlk olarak bütün sebzelerimizi yıkayıp çok küçük olmayacak şekilde küp küp doğrayalım.
Daha sonra çok derin olmayan tavaya benzer tencereye sırasıyla patatesi,soğanı, sarımsağı, kapya biberi,yeşil biberi,kıymayı,haşlanmış bezelyeyi ve son olarak domatesleri de koyup sosunu hazırlayalım.
Bir kapta salçayı ve suyu açalım.
İçine sıvı yağ, pulbiber,karabiber, ilave edip karıştıralım.
Yemeğimizin üzerine gezdirelim.
Ocağa koyup altını yakalım ve kısık ateşte 1 saat kadar pişirelim.
Piştikten sonra altını kapatıp yemeğimizi 15-20 dk dinlendirelim.
Peynirli ve Yumurtalı Pide
Sofraları güzelleştiren çıtır çıtır peynirli ve yumurtalı pide nasıl yapılır? İç harcı, incecik hamuru ve kıtırlığı ile çok sevilen peynirli pide, günün kurtarıcısıdır. İşte peynirli ve yumurtalı pide tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon
Malzemeler:
HAMUR İÇİN
4 su bardağı un
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2.5 su bardağı su
3 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı instant kuru maya veya yarım paket yaş maya
1 çay kaşığı toz şeker
ORTASI İÇİN
2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
KENARLARINA SÜRMEK İÇİN
1 adet yumurta sarısı
ÜZERİ İÇİN
6 adet yumurta
3-4 kıyılmış maydanoz
Hazırlanışı:
Ortası için peynirleri büyük bir kapta iyice karıştırın ve kenara alın. Hamur için tüm malzemeyi yoğurun. Üzerini streç filmle kapatıp, iki katına çıkana kadar dinlendirin.
Daha sonra hafifçe unlanmış tezgaha alıp, 6 eşit parçaya bölün. Üzerlerini streç filme gevşek olacak şekilde kapatıp 15 dakika daha dinlendirin. 1 adet hamuru yarım cm kalınlığında açarak hafifçe unlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
Kenarlarını boş bırakarak peynirli dolgudan ortasına koyun. Hamurun bir tarafından merkeze doğru yaklaşık üçte biri kadar yavaşça yuvarlayın. Karşı tarafında kalan hamur kenarına da aynı işlemi uygulayın.
Uçlarını sıkıştırın ve bükerek pide şeklini verin. Peynir karışımını hafifçe hamura bastırın. Kalan hamurlara da aynı işlemi uygulayın. 15 dakika üzerleri açık olarak bekletin.
Kenarlarına çırpılmış yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında hafif altın rengi alıp, peynir eriyene kadar pişirin. Fırından çıkarın ve peynirin ortasında bir girinti yapmak için hafifçe bastırarak 1'er adet yumurta kırın.
Yeniden fırına verip 3-4 dakika daha pişirin. Pideleri fırından çıkarın ve üzerlerine kıyılmış maydanoz serpin. Sıcak olarak servis yapın.