mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Browni Kurabiye
Browni Kurabiye? Browni Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 11
Malzemeler:
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı kakao
125 gr tereyağı
1 çay bardağı şeker
3 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı su
Hazırlanışı:
İlk olarak şerbetini ayarlayalım su ve şekeri bir kabın içine koyalım ve şeker eriyene kadar karıştıralım bir köşeye alalım.
Gelelim brownimize bütün malzemeleri bir kabın içerisine alalım ve yoğuralım.
Kulak memesi kıvamında olunca ceviz büyüklüğünde parçalar yapıp tepsimize dizelim.
Daha sonra bir bıçak ile üstünü hafifçe sekil verelim 200 derece de ki fırınımızda 20 dakika pişirelim.
Piştikten sonra daha sıcakken şerbetimizin içine batırıp servis yapalım.
Yeşil Kabak Salatası
Yeşil Kabak Salatası? Yeşil Kabak Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Porsiyon: 5
Malzemeler:
4 adet yeşil kabak
2 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
Kızartmak için sıvı yağ
Yeterli miktarda tuz
Hazırlanışı:
Kabakları yıkayıp yuvarlak şekilde ince ince dilimleyin.
Sıvı yağı kızdırıp kabakları kızartın.
Ayrı bir kapta yoğurdun içine sarımsak rendeleyin ve tuzunu atın.
Kabaklar soğuduktan sonra servis kabında kabaklar ve yoğurdu karıştırın.
İsteğe bağlı süsleyebilirsiniz ben nane serpiştirdim.
Çok kolay bir salata ve çok lezzetli yapan ve yiyene.
Mozaik Pasta Tart (Çay Saatlerinize Şıklık Ve Lezzet Katacak)
Mozaik Pasta Tart (Çay Saatlerinize Şıklık Ve Lezzet Katacak)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
2 paket petibör bisküvi
1,5 su bardağı sıcak süt
2 çorba kaşığı şeker
3 çorba kaşığı kakao
2 çorba kaşığı tereyağ (eritilmiş)
2 su bardağı süt
1 yumurta
Yarım su bardağı şeker
1 çorba kaşığı nişasta
1,5 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 paket vanilya
Yarım poşet krem şanti
(dilediğiniz malzemelerle süsleyebilirsiniz)
Damla çikolata
Kakao
Hazırlanışı:
Öncelikle bisküvilerimizi iri bir şekilde kıralım.
Bir tencereye sütümüzü alalım ve ısıtalım.
Isıttığımız sütün içine kakao, şeker ve erittiğimiz tereyağını ekleyelim.
Bisküvinin içine bu karışıma ekleyelim ve kaşık yardımıyla ya da elimizle iyice karıştıralım.
Streç film ya da yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli kalıba bu bisküvili karışımı dökelim.
Kaşıkla her yerine eşit bir şekilde yayarak bastıralım.
Üzerine streç film kapatıp buzluğa kaldıralım.
20-25 dakika sonra çıkartıp bardağın alt kısmıyla kenarları biraz yüksek kalacak şekilde bastırıp tekrar donması için buzluğa kaldıralım.
Bu arada kreması için; tencereye kremşanti, tereyağ, vanilya hariç bütün malzemeleri alıp, karıştırarak pişirelim.
Pişen kremanın içine tereyağ ve vanilyayı ekleyip karıştıralım ve ocaktan alalım.Mikserle 2-3 dakika çırpalım.
Krema ılıdıktan sonra kremşanti tozunu içine ekleyip mikserle iyice çırpalım.
Krema iyice soğuduktan sonra donmuş olan mozaik pastayı çıkartalım.
Kenarlarını bir bıçak yardımıyla gevşetelim ve kalıptan çıkartalım.
Sıkma torbasına aldığımız kremayı mozaik pastamızın üzerine sıkalım.
Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Servis yaparken hazır çikolata soslarından ekleyip yiyebilirsiniz.
Pasta Ve Süslemelere Portakal Kabuğu Şekerlemesi
Pasta Ve Süslemelere Portakal Kabuğu Şekerlemesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Porsiyon: 11
Malzemeler:
5 adet portakalın kabuğu (portakallar kalın kabuklu ise daha da güzel oluyor)
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı kaynar su
Hazırlanışı:
Portakalları soyup beyaz kısımlarını bıçakla mümkün olduğunca ayıklayın. Ardından su dolu bir kaba alıp bir gece bekletin.
Portakal kabuklarını dilediğiniz büyüklükte doğrayıp bir tencereye alın, üzerini geçecek kadar soğuk su ilave edip kaynatın.
Kaynamaya başladıktan sonra 1-2 dk daha ocaktan bırakıp ardından suyunu süzün, soğuk suyun altına tutun.
Bu işlemi toplamda 3 kez tekrarlıyoruz ki acılık kalmasın.
Ardından süzdüğümüz portakal kabuklarının üzerine 2 su bardağı şeker ve 2 su bardağı kaynar suyu ekleyip orta ateşte pişirmeye başlayın. Suyunu hemen hemen çekene ve şeffaflaşana dek pişirin.
Bir kevgir yardımıyla tencereden alıp üzerlerine şeker serpin, çatalla ara ara karıştırın.
En son yağlı kağıt serili bir tepsiye yayıp bir süre de dışarıda bekletin ve kavanozlara alın.
Vanilyalı Sufle
Vanilyalı sufle, sofralarınıza lezzet katacak bir sütlü tatlı tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon
Malzemeler:
6 yemek kaşığı patates unu
Yarım litre süt
1 su bardağı toz şeker
5 yemek kaşığı tereyağı
7 adet yumurta
2 tatlı kaşığı vanilya
Hazırlanışı:
6 yemek kaşığı patates ununu yarım su bardağı süt ile açın. Büyük bir tencereye toz şekeri ve kalan sütü alıp ocağa oturtun. Sürekli karıştırarak pişmeye bırakın. Süt kaynamaya başladığında açtığınız patates ununu ekleyin.
Koyuca bir kıvama gelene dek ağır ateşte pişirin. Ateşin üzerinden indirdikten sonra tereyağını ilave edin. Tereyağı eriyene dek karıştırın.
Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırın. Karışım ılınınca yumurta sarılarını teker teker tencereye ekleyin. Vanilyayı katıp karıştırın Yumurta aklarını ayrı bir kaba alın. Üzerine biraz tuz serpip kar gibi olana dek çırpın.
Tahta bir kaşıkla alarak vanilyalı karışıma ilave edip karıştırın. Hazırladığınız sufle hamurunu içi yağlanmış ve şekerlenmiş sufle kaplarına doldurun. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirip bekletmeden servis yapın.
Fırında Kaşarlı Ekmek Dilimleri
Evde kalan bayat ekmeklerinizi değerlendirebileceğiniz oldukça pratik ve çok lezzetli bir tarif.
Kategori: Ekmek İle Tarifler
Porsiyon: 8 Adet
Malzemeler:
8 adet orta boy ekmek dilimi
2 adet orta boy yumurta
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir
Kekik
Fesleğen
Kimyon
Tuz
Hazırlanışı:
Fırında kaşarlı ekmek dilimleri için; orta boy bir kaba 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri koyun. Peynirin üzerine 2 adet orta boy yumurta kırın. Ardından damak tadınıza göre kekik, fesleğen, kimyon ve tuz ekleyin.
Tüm malzemelerin güzelce karışmasını sağlayın.
Diğer taraftan 8 adet orta boy ekmek dilimini yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Ekmek dilimlerinin üzerine hazırladığınız peynirli karışımdan koyup, güzelce yayın.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırına verip, üzerleri hafifçe kızarana kadar pişirin.
Yumurtalı kaşarlı ekmek dilimleri piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Muffin (İran Keki)
Muffin (İran Keki)? Muffin (İran Keki) Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
2 yumurta
1 çay kaşığı kakule tozu
Yarım su bardağından biraz fazla şeker
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet kabartma tozu
2 yemek kaşığı gül suyu
Şekerli vanilin
1 su bardağı un
Susam
1 tatlı kaşığı bal
Biraz su
Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekeri karışım beyazlayana kadar krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
Hafif, şekerin baskın olmasını istemediğiniz bir kek isterseniz yarım su bardağı şeker yeterli geliyor ama benim gibi şekerin tadının baskın olmasını istersenizse yarım bardaktan iki üç parmak fazla şeker ekleyin.
Daha sonra kaküle ve vanıl ekleyip çırpıyoruz.
Sonra sırasıyla tüm malzemeleri ekleyip mikserle iyice karışana kadar çırpalım.
Karışımları müffin kalıplarına ekleyip üzerine susam serpiştirip fırına verelim. Normalde bu müffinlerin içine bal ekleniyor ama böyle sağlıklı olmadığı için ben içine eklemedim.
Önceden ısıttığımız 170-176 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz tam 30 dakika sonra hazır oluyor.
Onlar hazır olana kadar kenarda 1 tatlı kaşığı bala bu balı eritecek sıcaklıkta çok az su ekleyip sürüp hazırlıyoruz ve fırından çıkan sıcak müffinlerin üzerine bu surubu fırça yardımıyla sürüyoruz. Not:bu kekin özelliği kaküle gül suyudur kaküle olmasa bile gül suyu mutlaka eklenmeli çünkü güzel bir tat veriyort. Ve un bazı markaralarda fakeettiği için bir bardak ün uz gelirse bir iki kaşık un ekleyebilirsiniz müffin harcımız cıvık değil katıya yakın bir kıvamda olacak. Deneyeceklere.
Dondurucuya Güveçlik ve Musakkalık Patlıcan
Dondurucuya Güveçlik ve Musakkalık Patlıcan? bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 kg patlıcan
1 çay bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanları yıkayıp, sap kısımlarını temizleyelim.
Bir kg kadar patlıcanımızı halka halka musakkalık doğrayıp bir kenara alalım.
Diğer kalan 1 kg patlıcanımızı da küpler halinde doğrayıp, onu da bir kenara alalım.
Sonrasında fırınımızı ayarlayıp, az yağladığımız güveçlik patlıcanları fırına atıp,10 dk kadar hafif pişmesini sağlayalım.
Soğuması için biraz dışarıda bekletip, buzdolabı poşetine koyup, dondurucuya atalım.
Gelelim musakkalık patlıcanlara; onun da üzerine az sıvı yağ gezdirip, karıştıralım.
Dilerseniz fırına atıp aynı şekilde, dilerseniz benim gibi tost makinasında görselliği güzel olsun diye yapabilirsiniz.
Şam Böreği Tavada
Şam Böreği Tavada? Onlarca kişinin defterindeki Şam Böreği Tavada Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
Kıyma
1 adet biber
2 adet kuru soğan
1 adet kapya biber
Maydanoz
1 tatlı kaşığı salça
Karabiber
Pulbiber
3 su bardağı un
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Hazırlanışı:
Hamurunu yapmak için unu bir kapa koyalım tuzunu da ekleyip bir karıştın, ılık suyu da koyup yoğuralım biraz sert gelebilir size yoğururken sıvı yağını da etrafına gezdirerek döküyoruz.
Biraz daha yoğurduktan sonra üzerini kapatıp dinlenmeye bırakılır.
Böylece daha iyi açılır.
Hamurumuz dinlenirken bizde kıymalı harcımızı yapalım.
İlk olarak soğanları kavurun, ardından biberleri atın içine sonra kıymayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Salçayı da ekleyip, baharatlarını, tuzunu dökelim, en son olarak da maydanoz koyun bir iki çevirip bitirip soğumaya bırakıyoruz.
Hamur ceviz büyüklüğünde alıp açın yarım ay şeklinde içine kıymalı koyup kapatın.
Çok az yağ dökülmüş tava da arkalı önlü kızartın.
Bu işlem çok çabuk oluyor yakmamaya dikkat edin. Afiyetler.
Çocuklara Evde Nefis Pizza
Çocuklara Evde Nefis Pizza? bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
4 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet paket toz maya
Yarım çay bardağı zeytinyağı
4-5 bardak un
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Sucuk,mısır, yeşil zeytin, kaşar rendesi
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı ketçap
Kekik,karabiber, tuz,sarımsak
Hazırlanışı:
İlk önce derince bir kaba su,süt,maya,şeker ve tuzu koyuyoruz.
Mayayı biraz erittikten sonra zeytinyağı,kabartma tozu ve unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayacak bir kıvam elde edene kadar yoğuruyoruz.
Daha sonra strec folyoyla ağzını kapattığımız hamuru 40 dakika kadar dinlendiriyoruz.
Daha sonra hamurları küçük toplar halinde yapıp merdane yardımıyla açıyoruz.
İsterseniz hamurun yarısını da hepsiye açabilirsiniz.
Ben altına sadece fırın kağıdı serdim ilaveten yağ kullanmadım.
10 dakika tepside beklettikten sonra hazırlamış olduğumuz sosu üzerine sürüp daha sonrada istediğiniz malzemelerle süsleyebilirsiniz.
200 derecede alt üst ısıttığımız fırında yaklaşık 20-25 dakika pişiriyoruz.
Yumurtasız Havuçlu Cevizli Kek
Yumurtasız Havuçlu Cevizli Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1, 5 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı karbonatlı su
2 su bardağından bir parmak eksik şeker
3 adet havuç
1 tatlı kaşığı tarçın
1 kase iri dövülmüş ceviz
4 su bardağı un
Yarım çay kaşığı karbonat
Susam
Hazırlanışı:
Öncelikle karbonatlı su için; 1 bardak ılık suya yarım çay kaşığı karbonatı atıp karıştırın eritin.
Süt, şeker, yağ, karbonatlı su eklenir iyice çırpılır.
Daha sonra içine havuç, tarçın,ceviz eklenir çırpılır.
Un yavaş yavaş eklenir ve unun üzerine yarım çay kaşığı karbonat atılır karıştırılır.
Portakallı Cevizli Tarçınlı Kek
Portakallı Cevizli Tarçınlı Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
3 yumurta (Oda sıcaklığında)
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt (Oda sıcaklığında)
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet portakal
1 avuç dolusu doğranmış ceviz
Yarım tatlı kaşığı tarçın
3-3. 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Hazırlanışı:
Öncelikle, portakalımızı rendeleyip ayrı bir kaba koyuyoruz, ve portakalın suyunu sıkıyoruz.
Daha sonra doğradığımız cevizlerimizi unluyoruz.
Unlamamızın sebebi cevizlerin kekin dibinde toplanmaması.
Dilerseniz cevizleri rondodan da geçirebilirsiniz, ama ben keki yerken cevizlerin ağza gelmesini daha çok seviyorum
Yumurta ve şekerimizi köpük köpük olana kadar (şeker eriyene kadar) çırpıyoruz. Yaklaşık 3-4dk.
Sırayla sütü, sıvı yağı ve portakal suyumuzu ekliyoruz. Ve tekrar çırpıyoruz.
Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eledikten sonra hamurumuza ekliyoruz. Benim portakalım büyüktü ve yaklaşık yarım su bardağı suyu çıktı. Ben 3, 5 su bardağı un kullandım bu yüzden. Sizde önce 3 bardak un koyun, sonra kıvamına göre eklersiniz.
Son olarak rendelenmiş portakal kabuğunu, unlanmış ceviz parçalarını ve tarçını ekleyip kaşık yardımıyla karıştırıyoruz.
Veee hazırlanan hamurumuzu önceden ısıtılmış 180 derece fırınımıza sürüyoruz.
Pişirme süresi her fırında farklı olduğu için kesin bir dakika veremem.
Benim fırında 40dk da pişti. İlk 20dk fırını hiçbir şekilde açmayın, ilerki dakikalarda kürdan yardımıyla kekin pişip pişmediğini anlayabilirsiniz.
Göbek Eriten Soda Yoğurt Kürü
Kolaylıkla hazırlayabileceğiniz malzemeler ile göbek çevresindeki yağlardan ve istenmeyen kilolardan bu kür ile kurtulabilirsiniz.
Kategori: Zayıflama Kürleri
Porsiyon: 1 Kişilik
Malzemeler:
3 yemek kaşığı yağsız yoğurt
1 şişe soda
1/2 limon suyu
Hazırlanışı:
3 yemek kaşığı yağsız yoğurdu küçük derin bir kaba koyun.
Üzerine yarım limon suyu ekleyip, iyice karıştırın.
Son olarak karışımın üzerine 1 şişe sodayı azar azar dökün.
Tüm malzemeyi iyice karıştırdıktan sonra, su bardağına alın.
Hazırladığınız bu kürü 2 hafta boyunca her gün kahvaltıdan yarım saat önce aç karnına ve gece yatmadan önce tüketebilirsiniz.
Amerikan Browni
Amerikan Browni? Onlarca kişinin defterindeki Amerikan Browni Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2 paket bitter çikolata (yaklaşık 150 gr)
3 adet yumurta
150 gr tereyağı
1 su bardağı toz şeker
1 buçuk su bardağı un
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
Bir fiske tuz
Hazırlanışı:
Tereyağını küçük bir tencerede veya mikrodalga fırında eritin.
Kızarmasına izin vermeden ocaktan alın ve henüz sıcakken küçük parçalara böldüğünüz çikolataların tereyağının sıcağı ile erimesini sağlayın.
Yumurtaları derin bir kabın içine alın, şekeri ekleyip köpük köpük olana kadar çırpın.
Çırpılan şekerle yumurtaların üzerine yavaşça tereyağlı çikolatalı karışımı aktarın, köpüren yumurta ve şekeri söndürmemeye çalışın.
Daha sonra sonra unu, tuzu, vanilyayı ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ilave edin.
Tahta kaşık veya spatula yardımıyla tüm malzemeleri birbirine yedirin.
Ardından pişirme kağıdı serilmiş küçük boy kare borcama hazırladığınız karışımı aktarın.
160 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin.
Browniyi ilk sıcağı çıkana kadar biraz dinlendirin.
Dinlendikçe daha güzel olacaktır, daha sonra 9 kare dilime bölerek servis edebili
İçinin biraz ıslak kalmasını istiyorsanız 25 dakika olunca da fırından alabilirsiniz.!
Kahvaltılık Peynirli Tost Ekmek
Kahvaltılık Peynirli Tost Ekmek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 paket tost ekmeği
1 demet maydanoz
4 yumurta
50 gram tereyağı
150- 200 gram beyaz peynir
Hazırlanışı:
İlk olarak tost ekmeklerini yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
Daha sonra üzerine eşit bir şekilde tereyağı sürelim.
Ayrı bir kapta beyaz peyniri,yumurtayı ve ince ince doğranmış maydanozları karıştıralım.
Tereyağlı tost ekmeklerinin üzerlerine 1, 5 yemek kaşığı koyup her yerine yayalım.
Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Dilerseniz kaşar peyniri de ekleyebilirsiniz.
Dereotlu Poğaça
Dereotlu Poğaça? Dereotlu Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
100 gr sana yağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
2 yumurta (1 inin sarısı üzerine)
Dereotu
1 kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 (yarım) tatlı kaşığı şeker
Damak zevkinize uygun peynir
Çörek otu
Hazırlanışı:
Sanayağını eritiyoruz. İlk sıcaklığı geçene kadar bekliyoruz.
Sonra bütün malzemeleri bir kaba alıp kulak memesi kıvamında yoğuruyoruz.
Yoğurduğunuz hamuru ceviz büyüklüğünde açıp dilediğiniz peyniri içerisine koyuyoruz ve kapatıyoruz.
Üzerine yumurta ve çörekotu atıp 200 dereceye ayarlı fırına veriyoruz.
Şipşak Puf Börek (İster Yağda İster Yağsız)
Şipşak Puf Börek (İster Yağda İster Yağsız)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
6 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Su
Yarım kg lor
1 soğan maydanoz
Yaprak biber yada her tür iç malzemeyle olabilir
Peynirli,kıymalı, patatesli
Hazırlanışı:
Yoğurma kabına unu, tuzu alalım.
Üzerine kontrollü bir şekilde suyu koyup yoğurmaya başlayalım, ne çok sert ne de çok yumuşak olsun hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparıp merdane yada oklava yardımı ile servis tabağı büyüklüğünde açalım.
Tavanız küçükse daha küçük açın.
İç malzememizi hazırlayalım, soğanları,maydanozu,küçük küçük doğrayıp tuzu yaprak biberi katıp karıştıralım.
Açtığımız küçük yufkanın yarısına iç harçtan koyup dilerseniz kesme aparatınız varsa kesin yada elinizle iyice bastırın tavamıza yapımızı alalım.
İyice ısınsın kızan yağa börekleri atalım iki tarafı nar gibi kızarınca sıcak sıcak servis yapalım, yada yağsız teflon yada granit tavamızı ocağa alalım.
İyice ısınsın böreğimizi koyalım.
Önlü arkalı pişirip tereyağ yada margarinle yağlayıp servis yapalım.
The Martian'dan Fesleğenli Fırın Patates
İlhamını filmlerden aldık. Mars'a çıkaran taze fesleğenli fırında patates yaptık.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Porsiyon: 4
Malzemeler:
6 adet orta boy patates
5-6 yaprak fesleğen
5 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 dal taze soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
Patatesleri kabuklarında toprak kalmayana kadar mümkünse bir fırça yardımıyla iyice yıkayın, dörde bölün ve tuz ve karabiberi üstlerine serpin.
Fesleğenleri, sarımsağı ve yeşil soğanı ince ince kıyın.
Doğranmış patatesleri derin bir kaba alın, zeytinyağına iyice bulayın. İçine diğer malzemeleri atın.
Fırın tepsisine yağlı kağıdı serin, karışımı tepsiye yayın. 200 derece fırında üstleri kızarana kadar 45 dakika pişirin.
Teremyağlı Simit
Teremyağlı Simit? Teremyağlı Simit Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağından bir parmak eksik teremyağ
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 küp yaş maya veya 1 küçük paket kuru maya
Aldığı kadar un
1 çay bardağı üzüm pekmezi
Yarım çay bardağı su
Bol susam
Hazırlanışı:
Sıvı malzemeler başta olmak üzere tüm malzemeleri bir kaba alalım ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.
Mayalanması için bir kenara alalım yarım saat 45 dk bekleyelim.
Mayalanan hamurumuzu alıp mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım, bir bezeyi tekrar iki eşit parçaya ayırıp uzatalım ve birbirlerine dolayıp simit şekli verelim.
Pekmezli suya batıralım oradan bol susama bulayıp fırın tepsimize dizelim.
200 derecede üzeri nar gibi kızarana kadar pişirelim.
Pideli Köfte
"Köfte dediğin yenilesi bir lezzet ama bir de pidelisi var bunun domates sosuyla parlayan" diyenleri duyduk, pideli köfte tarifini hazırlamaya koyulduk biz.
Kategori: Köfte
Porsiyon: 4
Malzemeler:
500 gram orta yağlı kıyma
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
4 dal maydanoz
2 adet tırnak pide
1 kase yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş rendelenmiş sarımsak
1 su bardağı rendelenmiş domates
Hazırlanışı:
Pideli köfte köfteyi hazırlamak için; kuru soğanı rendenin ince kısmıyla rendeleyin. Orta yağlı kıymayı karıştırma kabına alın. Yumurta, rendelenmiş kuru soğan, galeta ununu ilave edin.
Kıyılmış maydanoz ve baharatlar ilavesiyle yoğurmaya başlayın. Kıvam alıp özleşen köfte harcını arzuya göre buzdolabına kaldırıp en az 30 dakika dinlendirin.
Sonrasında arzu ettiğiniz büyüklükte parçalar kopartın, avuç içinizde yuvarladıktan sonra yassı şeklinde köfteler hazırlayın.
Hazırladığınız köfteleri bir tavada ters yüz ederek kızartın.
Küçük kareler halinde kestiğiniz tırnak pidelerin üzerine tereyağı sürüp tavada ısıtın.
Domates sosu için; zeytinyağını küçük bir sos tenceresinde kızdırın. Rendelenmiş sarımsağı ekleyip karıştırdıktan sonra rendelenmiş domatesleri katın. Fazla suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin. Servis tabağına aldığınız pidelerin üzerine köfteleri yerleştirip sostan üzerine gezdirin.
Üzerine eritilmiş tereyağı gezdirin.
Arzuya göre yoğurt ve köz sebzeler ile servis edin. Pideli köfte hazır.!
Blenderda Portakallı Revani Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Blenderda Portakallı Revani Tarifimizde Görün.
Kategori: Şerbetli Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 8
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ (100 ml)
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 adet portakal
4 su bardağı su (800 ml)
Birka&ccedil; damla limon suyu
Hazırlanışı:
1. Şerbeti hazırlamak i&ccedil;in tencereye toz şeker ve suyu alın, şeker eriyene kadar karıştırın ve kaynamaya bırakın.
2. Yaklaşık 15 dakika kaynadıktan sonra limon suyunu ilave edin, 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
3. Hamur i&ccedil;in portakalı iyice yıkayın ve kabuğunu soymadan iri par&ccedil;alar halinde doğrayın.
4. Doğradığınız portakalları geniş bir kaba aktar��n; &uuml;zerine toz şeker, sıvı yağ, yumurta ve yoğurdu ekleyin.
5. T&uuml;m malzemeyi p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir kıvam elde edene kadar blenderdan ge&ccedil;irin.
6. Portakal par&ccedil;aları tamamen inceldiğinde un, vanilya, kabartma tozu ve irmiği ekleyin, tel &ccedil;ırpıcı yardımıyla harcı homojen hale getirin.
7. Fırın kabını hafif&ccedil;e yağlayın ve hazırladığınız harcı kaba d&ouml;kerek y&uuml;zeyini d&uuml;zeltin.
8. (Yaklaşık 29x29 cm boyutlarında kare bir borcam kullanabilirsiniz.
9. )&Ouml;nceden ısıtılmış 170&deg;C alt-&uuml;st, fansız fırında yaklaşık 40 dakika kontroll&uuml; şekilde pişirin.
10. &Uuml;zeri kızardığında tatlıyı fırından &ccedil;ıkarın.
11. Fırından &ccedil;ıkan sıcak revaninin &uuml;zerine soğuyan şerbeti eşit şekilde gezdirin.
12. Şerbeti tamamen &ccedil;ekmesi i&ccedil;in tatlıyı birka&ccedil; saat dinlendirin.
13. Dinlenen tatlıyı dilimleyin, isteğe g&ouml;re s&uuml;sleyerek servis edin.
14.
Soğanlı Yeşil Salata
Yeşil salata tarifi ile yaz aylarında her yemeğin yanına oldukça lezzetli bir salata hazırlayacaksınız. Malzemeleri güzelce yıkayın ve mutfağa geçin.
Kategori: Salata
Porsiyon: 1
Malzemeler:
10 adet kıvırcık marul yaprağı
1 adet küçük boy soğan
3 dal taze soğan
2 adet salatalık
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam tuz
Hazırlanışı:
Yeşillikleri güzelce yıkayın ve kurulayın.
Salatalıklar küçük küp şekiller de doğrayın.
Taze soğanları doğrayın. Marulları elinizle koparın veya doğrayın.
Soğanları ise dilediğiniz gibi doğrayın.
Hepsini bir kaba alın.
Üzerine yağ ve tuzu ekleyip, harmanlayın.
Et Severler İçin Enfes Fırında Pirzola
Et Severler İçin Enfes Fırında Pirzola? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
Kuzu pirzola 500 grm
3 domates irice
3 soğan
3 tane sarımsak
Tuz, Karabiber, kekik. Pul biber, biberiye
1 yemek kaşığı biber salçası
Sıvı yağ göz kararı koydum ben
Hazırlanışı:
Öncelikle etlerimize tüm baharatları döküyoruz. Birazcık salçada koyup göz kararı sıvı yağda döküp elimizle harmanlıyoruz baharatları.
Daha sonra fırın tepsisine domatesleri soğanı sarımsağı rendeleyip içine tekrar tüm baharatları ve salçamızı da döküp birazda sıvı yağ koyup iyice karıştırıyoruz.
Etlerimizi de üstüne dizip bir bardak kadarda su döküp 180 derecede ısıttığımız fırında pişiriyoruz sosu enfesss oluyor ekmeğinizi bandrıp yiyorsunuz