mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Haşhaşlı Revani
Haşhaşlı Revani? Haşhaşlı Revani Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Porsiyon: 7
Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığından fazla haşhaş
3 su bardağı su
2. 5 su bardağı şeker
Yarım limon suyu
Hazırlanışı:
İlk olarak şerbetini hazırlayalım. Şerbet için tencereye şeker ve su alıyor ve kaynatıyoruz.
Kaynadıktan sonra yarım limon suyu eklenip 1-2 dakika daha kaynatılıp altını kapatıyoruz
Kek için, yumurta ve şeker çırpma kabına alınarak iyice çırpılır.
Ardından sıvı yağ, yoğurt ve irmik eklenip çırpılır.
Son olarak un, kabartma tozu ve vanilya da eklenerek iyice çırpılır.
Yağlamış olduğumuz fırın kabına kek hamuru dökülür.
170°c( derece) fırında üstü kızarana dek yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.
İlk sıcaklığı çıkan kek dilimlere kesilir ve sıcak kekin üstüne soğumuş şerbet dökülür.
1-2 saat dinlendirdikten sonra üzeri isteğe göre krem şanti, hindistan cevizi yada fıstık vb. ile süslenerek servis edilir. canlar Not: Şerbeti döktüğünüzde kek sıcak şerbet ise soğuk olmalıdır.
Beyaz Lahana Ruloları
1Sa Hazırlama Ve 1Sa Pişirme Süresiyle Toplam 2 Saatda Beyaz Lahana Ruloları Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Sebze Yemekleri
Porsiyon: 8
Malzemeler:
1 adet sarmalık lahana
250 g yağlı kıyma
1 su bardağı pirinç
4 yemek kaşığı tereyağı (Dilimlenmiş)
1 adet büyük boy soğan (Yemeklik doğranmış)
2 adet havuç (Rendelenmiş)
1 adet kırmızı kapya biber (İnce dilimlenmiş)
1 çay kaşığı karabiber (Öğütülmüş)
2 diş sarımsak (İnce kıyılmış)
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı sebzeli baharat karışımı (veya favori baharat)
1/4 bardak mayonez
2 yemek kaşığı dereotu
3/4 su bardağı ketçap
3 yemek kaşığı ekşi krema
3 yemek kaşığı krema
2 su bardağı et suyu
Yoğurt
Hazırlanışı:
1. Lahananın sert kök kısmını oyarak çıkarın.
2. Bütün olarak kaynayan suda hafif diri kalacak şekilde ve arada alt üst yaparak haşlayın.
3. En dıştaki yaprakları soyarak çıkarın.
4. İç kısımdakiler sert ise biraz daha haşlayın.
5. İç harcı hazırlamak için, pirinci hafif diri kalacak şekilde haşlayıp süzün ve soğuk sudan geçirip bir kaseye alın.
6. 3 Soğanı 2 yemek kaşığı tereyağı ile orta yüksek ateşte soteleyin.
7. Havucu ekleyerek yumuşayana kadar sotelemeye devam edin.
8. Ateşten alın ve soğumaya bırakın.
9. Büyük bir kapta pirinci, kıymayı, sotelenmiş sebzeleri, baharatları, dereotu ve mayonezi karıştırın.
10. &nbsp;Lahana soğuduktan sonra her yaprağı alın ve sert kısımlarını çıkarın.
11. Yaprakları 2 veya 3 parçaya bölün.
12. Bir fırın kabının dibine kullanılmamış lahana yapraklarını serin.
13. Lahana yapraklarından birini elinize alın üzerine biraz iç harç ekleyin ve bir külah şeklinde sarın.
14. Üstte kalan lahana fazlalıklarını dolgunun içine iterek kapatın.
15. Bir fırın kabına yan yana dizin.
16. Tüm malzeme bitene kadar işlemi tekrarlayın.
17. Lahana rulolarının üzerine biber dilimlerini ve tereyağını ekleyin.
18. Sosu için, bir tavada ketçabı hafif bir şekilde kaynatın.
19. Ekşi krema, çırpılmış krema, tuz ve karabiber ekleyip iyice karıştırın.
20. Et suyunu ilave edin ve bir taşım kaynatıp ocaktan aldıktan sonra hemen lahana rulolarının üzerine gezdirin.
21. Lahana rulolarının üstünü kalan lahana yaprakları ile örtün.
22. Fırın kabının üzerini folyo ile kapatarak önceden ısıtılmış 190 derecedeki fırında yaklaşık 1 saat pişirin.
23. Fırından alın ve üzerine kıyılmış dereotu serpin.
24. Yoğurt ile birlikte servis edin.
25.
Mantarlı Kaşarlı Ev Pidesi
Kategori: Kıymalı Yemekler
Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı zeytinyağı
1 adet yumurta (sarısı ayrılacak)
1 paket yaş maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1/2 yemek kaşığı tuz
5,5 su bardağına yakın un
1 kilo mantar
Kaşar peynir
Tereyağı
Hazırlanışı:
Mantarlı pidenin hamuru için <a href="https://ye-mek.net/tarif/mayali-hamur-nasil-yapilir" title="Mayalı Hamur Nasıl Yapılır">mayalı pide hamuru</a> hazırlayın. Mayalı pide hamurunun hazırlanışına <a href="https://ye-mek.net/tarif/mayali-hamur-nasil-yapilir" title="Mayalı Hamur Nasıl Yapılır">Mayalı Hamur Nasıl Yapılır?</a> tarifimizden ulaşabilirsiniz.
Pide İçi: Mantarları iyice temizleyip, ince ince dilimleyin. Daha sonra kaşar peyniri rendeleyin.
Yapılışı: Mayalı hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Oklava yardımı ile yuvarlak açın. Hamurun her tarafına az miktar tereyağı sürün. Hamurun üzerine bolca rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin. Mantar dilimlerini yerleştirin. Hamurun kenarlarını içe doğru sıkıca kıvırıp, pide şeklini verin.
Isıtılmış fırın tepsisi üzerinde de hamurunuza daha kolay şekil verebilirsiniz. Oklava yardımıyla açtığınız hamuru, hafif sıcak fırın tepsisi üzerine koyup, yapabilirsiniz.
Hazırladığınız mantarlı kaşarlı ev pidelerini fırın tepsisine koyun. Mantarlı kaşarlı ev pidesinin kenar kısımlarına yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına verip, kenar kısımları kızarana kadar pişirin.
Pişen ev usulü mantarlı kaşarlı pideleri fırından alıp, dilimleyerek, servis edebilirsiniz.
Van Cacığı
Kahvaltıya koyarsanız, tek başına kahvaltıyı şenlendirmeye yeter. Yanında kızarmış ekmek ya da lavaş ile tadına doyum olmaz. Ana yemek öncesi ara soğuk olarak servis ederseniz, kimse bu lezzeti yadırgamaz. Öyle özel bir tarif ki keşke daha önce yapıp, tatsaydım diyeceğiniz türden.
Kategori: Cacık Tarifleri
Porsiyon: 4 Kişilik
Malzemeler:
2 adet salatalık
1 su bardağı süzme yoğurt
2 tutam dereotu
2 tutam maydanoz
2 sap taze soğan
1 adet sivri biber
Tuz
2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
Hazırlanışı:
Van cacığı yapımı için; öncelikle 2 adet orta boy salatalığın kabuğunu soyup, uzunlamasına ortadan ikiye kesin.
Ardından kestiğiniz salatalıkları olabildiğince minik küpler şeklinde doğrayın.
Diğer tarafta 2 tutam dereotu, 2 tutam maydanoz, 2 sap taze soğan ve 1 adet sivri biberi ince ince doğrayın.
Daha sonra doğradığınız salatalıkları orta boy bir kap içine koyun.
Üzerine doğradığınız yeşillikleri ekleyin.
Son olarak malzemelerin üzerine 1 su bardağı dolusu süzme yoğurt ve damak tadınıza göre tuz ekleyin.
Tüm cacık malzemelerini kaşık yardımı ile iyice karıştırın. Cacığın kıvamı oldukça koyu kıvamlıdır.
Hazırladığınız Van cacığını yayvan bir tabak içine koyup, güzelce yayın. Cacığın üzerine 2 yemek kaşığı tereyağını küçük küçük parçalayarak, yerleştirin. Yanında lavaş ekmeği ya da kızarmış ekmek ile servis edebilirsiniz.
Fırında Makarna ( Beşamel Soslu)
Fırında Makarna (Beşamel Soslu)? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 paket fırın makarna
Haşlamak için su
Tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı tepeleme un
3, 5 su bardağı süt
Rendelenmiş kaşar
Hazırlanışı:
Makarnayı paket üzerinde yazdığı gibi haşlıyoruz.
Makarna haşlanırken diğer tarafta beşamel sosu hazırlıyoruz.
Tencereye sıvı yağ ve tereyağını koyup eritiyoruz.
Unu ekleyip 1-2 dk. Kavurup üzerine sütü ekliyoruz. Katılaşınca 1-2 taşım kaynatıp altını kapatıyoruz.
Pişen makarnayı süzüp fırın kabına alıyoruz. ( ben büyük kare borcam kullandım. )
Üzerine beşamel sosu döküp karıştırıyoruz.
Rendelenmiş kaşar peynirini de üzerine serpip.
Önceden ısıtılmış 180 C fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirip sıcak servis yapıyoruz. Deneyenlere helal hoş olsun.
Öğrenci Evi İçin Hindi Külbastı
Öğrenci Evi İçin Hindi Külbastı? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 tane hindi külbastı
1 tane kırmızı kapya biber
1 tane yeşil biber
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kekik
Sumak
Kaşar rende
Hazırlanışı:
Yemeğimize ilk önce julyen doğradığımız biberlerimizi kavurarak başlıyoruz.
Daha sonra hindi külbastımızı kalın kuş başı şeklinde doğrayıp, kavrulan biberlerimize ilave ediyoruz.
İyice kavrulan yemeğimize baharatlarını katıp, son 2 dk daha kavurup, ateşten alıyoruz.
En son kaşarını da rendeleyip, servis yapıyoruz. Afiyet bal şeker olsun
Glutensiz Peynirli Kek
Glutensiz Peynirli Kek? Binlerce kişinin defterindeki Glutensiz Peynirli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Glutensiz Yemek Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz (çok tepeleme olmasın)
1 çay kaşığı pul biber
1 çay bardağı mısır unu
1 çay bardağı pirinç unu
1 silme tatlı kaşığı karbonat
100 gr beyaz peynir
3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
Susam, Çörek otu
Hazırlanışı:
İlk önce peynir ve maydanoz hariç tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
Kıvamı koyu kek harcı kıvamında olacak, kaşıkla yayılacak şekilde.
Kıvamı sulu olursa unları 1-2 kaşık artırabilirsiniz. (Sadece mısır unu da kullanılabilir. Hazır glutensiz unları hiç kullanmadım, kullanmayı da düşünmüyorum, katkılılar nihayetinde. )
Peynir ve maydanozu ekleyip, harcı yağlanmış ve mısır unlu tepsiye dökün. (büyük kare borcam kullandım)
Üzerine susam ve çörek otu serpip, 180 derecede üstü kızarana kadar pişirin. (benim fırın 30 dk’da pişirdi)
Araka Garnitür
Araka Garnitür? Araka Garnitür Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
500 gr taze ayıklanmış araka (bezelye)
1 orta boy soğan
2 küçük boy patates
2 küçük boy havuç
1, 5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber (Tercihinize bağlı azaltıp, çoğaltabilirsiniz)
1 çay kaşığı şeker
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Kaynamış su
Hazırlanışı:
Tüm sebzelerimizi arakanın boyutuna eşit olacak şekilde küp küp doğrayalım.
Önce zeytinyağında soğanlarımızı pembeleşinceye dek kavuralım. Et yada tavukla yapcaksak bu aşamada ekleyebiliriz.
Daha sonra havuç ve patatesimizi tencereye ekleyip çok az diriliği gidene dek kavurmaya devam edelim.
Salçamızı ekleyip kavurmaya devam edelim. (salçanın çiğliğinin gitmesi için) domatesle yapacaksak bu aşamada ekleyebiliriz.
Son aşamada arakalalarımızı ve baharatlarımızı ekleyelim.
Üzerini geçeçek kadar kaynar suyumuzu ekleyelim. 25dk -30dk kontrollü kısık ateşte pişiriyoruz. Sonuç tataaammm dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz (dereotu kullanabilirsiniz) afiyet olsunnn.
Ispanak Salatası
Ispanak Salatası? Ispanak Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 demet ıspanak
Yarım nar
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım çay bardağı nar ekşisi
Hazırlanışı:
Öncelikle ıspanakları doğrayın ve bir kaba alın içine nar koyup karıştırın.
Önce nar ekşisi sonra da zeytinyağı koyup karıştırın dilediğiniz gibi süsleyerek servis edin.
İçli Köfte Tadında Börek
İçli Köfte Tadında Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 çorba kasesi kadar kıyma
2 orta boy soğan
1 Türk kahve fincanı ıslanmış köftelik bulgur, ıslatmak için de 1 küçük çay bardağı kaynar su
1 Türk kahve fincanı dövülmüş ceviz
2 serpme çay kaşığı karabiber
2 serpme çay kaşığı pulbiber
2 çay kaşığı toz pulbiber
Tuz
1 yemek kaşığı tereyağ
Varsa 1 avuç doğranmış maydanoz
4 taze yufka
1 çay bardağı soğuk su
5 yemek kaşığı da sıvı yağ
2 yumurta
1 su bardağı kadar galeta unu
Kızartmak içinde sıvı yağ
Hazırlanışı:
İlk olarak sıcak suyu bulgura boşaltalım ve 10 dk bekletelim. Şişsin iyice. Daha sonra, kıymayı geniş bir kaba alalım.
Yağ falan atmadan, suyunu çekene kadar kavuralım. Sonra, tereyağ, sıvı yağ ve küçük doğranmış soğanları atarak orta ateşte kavuralım hanımlar. 10 dk kadar.
Sonra baharatları, cevizi, şişmiş bulguru ekleyerek 2 dk daha karıştırıp ocaktan alalım.
1 yufkayı serip sıvı yağ ve su karışımını sürelim. Sonra, 2. yufkayı da serip, bundan yine sürelim. Üçgen şekillere keselim yufkayı.
Daha sonra, iç harçtan koyup sıkı sıkı saralım. Börekleri önce çırpılmış yumurtaya, sonra galeta ununa bulayıp kızartalım.
Eğer arzu ederseniz börekleri sarıp yumurta ya falan bulamadan buzluğa atabiliriz. Yemek istediğimiz de ise 2 saat buzluktan çıkartıp bekletelim. Hazır hanımlar Emin olun denediğinize asla pişman olmayacaksınız
Pasta Muhallebisi
Lezzeti şahane, hazırlanışı ise oldukça pratik bir pasta kreması tarifimiz var! Muhallebi tadında enfes pasta muhallebi tarifi için mutfağa buyurun.
Kategori: Sütlü Tatlı
Porsiyon: 2
Malzemeler:
500 mililitre süt
50 gram tereyağı
40 gram un
1/2 adet vanilya çubuğu
4 adet yumurta sarısı
1/2 su bardağı şeker
30 gram mısır nişastası
Hazırlanışı:
Yumurta sarılarını derin bir kaba alın ve üzerine şeker dökün. Mikser ile çırpın.
Un ve nişasta ilave edin. Karıştırın.
Sütü vanilya çubuğu ile ocakta kaynatın. Bu aşamada kaynayan sütten bir kepçe alın ve karışıma ekleyerek ısıları eşitleyin. Karışımı sulandırın.
Tencereye ekleyin ve muhallebi kıvamı alana kadar çırparak karıştırın.
Kıvam aldıktan sonra tencereyi ocaktan alın ve tereyağını ekleyin.
Soğuduktan sonra pastaların arasına sürebilirsiniz.
Yağlı Ekmek
Yağlı Ekmek? Yağlı Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
3 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
1 pak kabartma tozu
1 adet yumurta sarısı üstüne
1 yemek kaşığı tuz
1 su bardağı tambuğday unu
Aldığı kadar beyaz un
50 gram erimiş margarin
Yumurta sarısı
Susam
Hazırlanışı:
Hamuru için bütün malzemeleri koyup yoğuralım.
Elimizle masanın üstünde açıp arasına erimiş yağdan koyup bükelim.
Yağlanmış tepsiye koyalım.
Böyle devam edelim.
En son yumurta sarısını sürüp 200 derece fırına atalım.
Tepside Peynirli Katmer
Tepside Peynirli Katmer? Tepside Peynirli Katmer Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Porsiyon: 5
Malzemeler:
20 adet baklavalık yufka
Bir paket margarin veya tereyağı
Yarım kg tuzsuz künefe peyniri
2,5 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
Hazırlanışı:
Margarini tavada eritiyoruz. Yağladığımız tepsiye yufkamızı serip üzerini margarinliyoruz.
Bu şekilde on yufkayı aralarına margarin sürerek tepsiye seriyoruz.
Onuncu yufkayı da serdikten sonra didiklediğimiz peynirimizi arasına serip sonra tekrar yufkaları aralarına margarin sürerek sermeye devam ediyoruz.
Hazırlamış olduğumuz katmeri dilimleyerek kalan margarini üzerine sürüyoruz ve 180 derece fırına atıyoruz.
Üzeri kızarana kadar pişirip o esnada hazırlamış ve ılımaya bıraktığımız şerbetimizi fırından çıkan sıcak katmerin üzerine döküyoruz.
Bisküvili Muhallebi
Bisküvili Muhallebi? Bisküvili Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 7
Malzemeler:
125 gram margarin
1 su bardağı un
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
1 lt süt
1 paket vanilya
1. 5 paket Eti kakaolu bisküvi (A101den alıyorum)
1 çay kaşığı tarçın
Hazır süslemelik çikolata sos
Hazırlanışı:
Öncelikle biskivilerimizi robottan geçirip un haline getirelim. Sonra tarçını ekleyip bir güzel karıştıralım.
Yapacağınız kalıba hazırladığınız biskiviyi boşluk kalmayacak şekilde serpiştirelim.
Üstüne birazcık çikolata sosu sıkalım.
Diğer yandan margarini ocağa alalım, eritelim. Üstüne ununu döküp bir güzel kavuralım.
Kavrulan una şekerimizi döküp karıştıralım.
Yavaş yavaş sütümüzü döküp hızlı hızlı karıştıralım ki topaklanmasın.
Kaynayan muhallebiye vanilyamızı da döküp ocağın altını kapatalım.
Muhallebinizin bir kısmını bisküviyle kapladığınız kaba dökelim her tarafına yayalım. Üstüne tekrar bisküvi ve çikolata sosu dökelim. Sonra tekrar kalan muhallebimizi dökelim.
Üstüne en son yine kalan bisküvimizi serpelim.
Biraz soğuduktan sonra buzdolabına kaldıralım soğuyunca servis edelim. 1 gece dinlenince ayrı bir güzel oluyor Genellikle borcamda yapıyorum fakat bu sefer porsiyonluk denedim ve 6 kase elde ettim. Evde 1 adet muzum vardı ve arasına koydum. İsterseniz böyle meyveli de tercih edebilirsiniz tabi ki güzel oluyor
Teremyağlı Hatay Maklubesi
Teremyağlı Hatay Maklubesi? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2 su bardağı pilavlık pirinç
Yarım kg kuşbaşı et
5 adet kemer patlıcanı
1 çay bardağı soyulmuş badem
Yarım paket teremyağ
1 adet kuru soğan
Hazırlanışı:
Patlıcanlarımızı alaca soyalım tuzlu suya koyalım.
Etimizi minik minik doğrayıp suyunu çekene kadar iki yemek kaşığı teremyağ ile kavuralım.
Patlıcanları yıkayalım.
Uzun uzun kesip kızartalım.
Pirincimizi bir saat önceden tuzlu limonlu suda bekletelim yıkayıp süzelim.
İki kaşık teremyağda kavuralım. Suyunu verelim.
Pilavımız suyunu çekmeye başladığında tamamen pişmeden kapatalım. Bir tepsi güvece patlıcanlarımızı yarısı dışarda kalacak şekilde dizelim.
Güvecin dibine etlerimizi koyalım.
Üzerine pilavımızı dökelim patlıcanlarımızı pilavımızın üzerine doğru kapatalım. Sıcak fırında 15 dakika pişirelim bademlerimizi teremyağ ile kavuralım yemeğimizin üzerine serpelim sıcak servis edelim
Kabak Tatlısı
Kabak Tatlısı? Kabak Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Porsiyon: 9
Malzemeler:
2 kilo kabak
1. 5 su bardağı şeker
Kırılmış fındık
Hazırlanışı:
Öncelikle kabağımızı kesip bölelim.
Daha sonra çekirdeklerini çıkarın.
2- 3 parmak genişliğinde doğrayın.
Ben bir gece önceden kabaklarımı şekere yatırdım.
Sabaha kadar suyunu vericek ondan sonra pişirin.
Kendi suyuyla başka su eklemenize gerek yok.
Piştikten sonra servis edin.
Üzerini fındıkla süsleyin.
Tahinli Açma
Evde tahinli açma tarifi denemek ister misiniz? İşte en kolay tarif burada! Adım adım yapılış ve pratik hazırlık detaylarıyla çabucak sofranızda!
Kategori: Çörek
Porsiyon: 10
Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı tahin
4 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı kuru maya
Hazırlanışı:
Tahinli açma için ılık süt, su, şeker ve kuru mayayı yoğurma kabına alın. 5 dakika kadar bekletip maya aktifleşinceye kadar karıştırın. Sıvı yağ, yumurta akları, tuz ve azar azar unu ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamurun üzerini örtüp yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alın. Her bir bezeyi ince açın
Üzerine bolca tahin sürün. Dilerseniz üzerine biraz şeker de serpebilirsiniz.
Tahin sürdüğünüz hamuru rulo yapın. Ruloyu kendi etrafında kıvırıp simit şekli verin. Tüm bezelere aynı işlemi uygulayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizdiğiniz açmaların üzerine yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin. Tahinli açma hazır.
Balkabağı Ve Elma Püresi (6+ Ay)
Balkabağı Ve Elma Püresi (6+ Ay)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Püreleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
2 adet elma
80 g balkabağı
Hazırlanışı:
İlk olarak elmanın kabuğunu soyalım ve elmaları doğrayalım.
Balkabağı da soyup doğrayalım.
Doğradığımız meyveleri tencereye koyup üzerlerine 1 parmak geçecek kadar su ekleyip ateşe koyun.
Suyu kaynamaya getirelim sonra kısık ateşte 10-15 dk kadar pişirelim.
Yumuşak olunca blenderden geçirin.
Mayasız Mahlepli Poğaça
Mayasız Mahlepli Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine )
250 gram margarin (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un
Çörek otu
Susam
Beyaz peynir
Maydanoz
Hazırlanışı:
Yoğurma kabına un hariç bütün malzemeleri koyalım.
Yumurtanın bir tanesini, üzerine sürmek için ayıralım.
Malzemeler birbirine karışınca, azar azar unu ilave edelim. Yumuşak bir hamur olana kadar, unu kontrollü bir şekilde ilave edelim.
Başka bir kasede peyniri ezip, doğranmış maydanozla karıştıralım.
Yoğurduğumuz hamurdan cevizden büyük parça alıp, elimizle yuvarlak şekilde açalım.
İçine peynirli harçtan koyup, yarım “D” şeklinde kapatalım. Bu aşamada, hamura istediğiniz şekli verebilirsiniz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu ve susam serpelim.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar pişirelim.
İlk sıcaklığı geçtikten sonra, servis edelim.
Paşa Beğendi
Paşa Beğendi? Paşa Beğendi Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
Tereyağ
1 yumurta
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Göz kararı un
200 gram sucuk
250 gram kaşar
İsteğe göre ketçap, mayonez vs soslar
Hazırlanışı:
Öncelikle krep harcını önce yumurtaları tuz ve şeker ile çırparak, daha sonra sütü ekleyip yavaş yavaş un ve kabartma tozunu mümkünse elekten geçirerek ekleyerek çırpın.
Kekten akışkan olacak ancak çok da sıvı olmamalı.
Birkaç kez krep yapınca eliniz alışır. ben biraz kıvam alınca kepçenin altını ters çevirip hemen akmayacak koyulukta olmasından anlıyorum. Hazırladığınız krep harcını buzdolabına koyun diğer hazırlıklar bitene dek.
Kaşarı rendeleyin.
Daha sonra sucukları kalın olmayacak şekilde doğrayın, pişirin. Ben yapışmaz tavada yağsız pişirmeyi tercih ediyorum. Daha sonra onları da bir tabağa alın.
Bunları da bir kenara aldıktan sonra dolaptan krep hamurunu çıkarabilirsiniz.
Krep tavası veya büyük boy yapışmaz bir tavanın krep yapışmayacak kadar çok az yağ gezdirin, ben tereyağı tercih ediyorum. ocağı çok açarsanız krebin altı yanabilir.
Krep hamurunu bir kepçe ile yavaşça tavaya gezdirerek dökün, daha sonra hamuru tavayı oynatarak da tavaya yayabilirsiniz.
Tavada hamurun üstünde sıvı yer kalmayana dek bekleyin, daha sonra spatula yardımıyla tavanın kenarlarından hamuru tavadan ayırın. Sonra çevirin.
Birkaç dakika sonra altı da pişince yine spatula ile krebi tabağa alın, bir kepçe daha hamur dökün. Bu hamur pişerken önceden pişmiş olan hamurun üzerine soğumadan kaşar rendesinden serpin ve pişmiş sucuklardan koyun.
İşlemi krepleriniz bitene dek tekrarlayın.
Ben 4 krep kullanıyorum. Krep harcım artarsa dolapta ertesi güne saklıyorum.
Son krebi üste koyduktan sonra üzerine kaşar rendesi koyup yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisiyle 180 derece fırında kaşar eriyene dek pişirebilirsiniz.
Bazen öyle de yapıyorum ama sevgililer günü için en üstteki krebi koyduktan sonra fırınlamadan üzerini ketçap mayonezle süsleyeceğim.
Umarım beğenirsiniz,:)
Glutensiz Pesto Soslu Taze Makarna
Glutensiz taze makarnayı evde denemenizi şiddetle tavsiye ediyoruz. Harika oluyor, pesto sos da çok yakışıyor. 1-2 ay kadar buzlukta bile saklayabilirsiniz.
Kategori: Makarna
Porsiyon: 8
Malzemeler:
4 adet yumurta
2 adet yumurta sarısı
2 çay kaşığı tuz
50 gram zeytinyağı
1/2 çay kaşığı şeker
6 su bardağı glutensiz un
2 paket fesleğen
4-5 adet ceviz
Hazırlanışı:
Tüm yumurtaları, yarım çay kaşığı tuzu, şekeri ve yağı kaba alıyoruz, karıştırmaya başlıyoruz. Ununu yavaş yavaş ekliyoruz. (Ben makine ile karıştırdım) Biraz sert bir hamur elde ediyoruz. Mutlaka 2-3 dakika elimizle yoğuruyoruz.
Eşit bir sekilde 5-6 parçaya ayırıp, streçleyip buzdolabına koyuyoruz. 1 saat bekledikten sonra, hafif unlayarak açıyoruz. Bu hamur genel makarna hamuru olduğu için istediğiniz şekilde kesebilirsiniz.
Ben makarna kesme aparatı ile kestim. Açtıktan sonra bıçakla da çok kolay bir şekilde de kesebilirsiniz.
Bu arada suyu kaynatın, kalan 1,5 çay kaşığı tuzu atın. 3 dakika sonra yani makarnalar yüzeye çıktığında sosun içine alın ve sosu yedirin. Sosu için fesleğenleri, tuzu ve yağı kaba alın, blenderdan yavaş yavaş çekin.
Dövülmüş cevizi ekleyip, sosu tavaya alın, 2-3 dakika pişirin. Makarnaları süzerek tavanın içine alın. Sosu iyice yedirin. Sıcak sıcak servis edin,.
Kuru Domates Çorbası
Kuru domates çorbası tarifi ile kaşık kaşık içebileceğiniz enfes bir çorba hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Çorba
Porsiyon: 6
Malzemeler:
1 su bardağı kuru domates
1 adet küçük boy soğan
2 diş sarımsak
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı domates salçası
1 litre su
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tutam tane karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Kuru domatesleri kaynar suda 2-3 saat ıslatıyoruz (dilerseniz 5 dakika haşlayabilirsiniz).
Tencereye yağı yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı alıp kavuralım. Unu ekleyin karıştırın 1-2 tur.
1 yemek kaşığı domates salçası ilave edip salçanın kokusu çıkana kadar kavurun. Domatesleri ilave edip 5 dakika kavurmaya devam edin.
Suyu ekleyip karıştırın. Kaynadıktan sonra blenderdan geçirip sütünü ekleyin (Dilerseniz birde süzgeçten geçirin).
1 tatlı kaşığı tuz, tane karabiber ekleyin. 15-20 dakika kaynadıktan sonra çorbamız hazırdır.
Kıtır ekmek, rendelenmiş kaşar peyniri ile servis edebilirsiniz.