mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sebzeli Tavuk (Tencerede)
Sebzeli Tavuk (Tencerede)? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 kilo parçalanmış tavuk
3 patates
2 yeşil biber
2 kırmızı kapya biber
2 domates
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı karabiber
Yarım tatlı kaşığı kimyon
Yuz
Hazırlanışı:
İlk önce baharatların hepsini ve tuzu bir kasede harmanlıyoruz ve tek tek tavukların üzerine atıyoruz.
Tavukları tencerenin en altına sıralıyoruz ve arkalı önlü kızartıyoruz.
Üzerine halka halka doğradığımız patatesleri, sonra uzun uzun kestiğimiz biberleri ve en son yine halka halka kestiğimiz domatesini koyup ağzı kapalı bir şekilde pişiriyoruz.
Bütün sebzeler ve tavuk pişince yuvarlak borcama ters çevirip servis ediyoruz.
Kıymalı Makarna
15Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Kıymalı Makarna Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Makarna Tarifleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
1 paket spagetti makarna
Yarım &ccedil;ay bardağı zeytinyağı
1 soğan
2 diş sarımsak
250 g kıyma
1 yemek kaşığı domates sal&ccedil;ası
1 tatlı kaşığı biber sal&ccedil;ası
1 dal kereviz sapı
1 k&uuml;&ccedil;&uuml;k havu&ccedil
Tuz
Karabiber
Hazırlanışı:
1. İlk olarak spagetti makarnayı haşlayın ve suyunu s&uuml;z&uuml;n.
2. Sosu i&ccedil;in zeytinyağını bir sos tenceresinde ısıtın.
3. K&uuml;p k&uuml;p doğradığınız soğanı ve ezdiğiniz sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun.
4. Kıyma ve sal&ccedil;aları da bu karışıma ilave edip kıymanın rengi d&ouml;nene kadar kavurmaya devam edin.
5. İnce doğranmış kereviz sapı ve rendelenmiş havucu ekleyerek harcı tuz ve karabiberle tatlandırın.
6. Makarnayı haşladığınız sudan bir kep&ccedil;e kadar ilave edip sos suyunu &ccedil;ekene kadar pişirin.
7. Suyunu s&uuml;zd&uuml;ğ&uuml;n&uuml;z makarnayı kıymalı sosa ekleyip iyice karıştırın.
8.
Mozaik Pasta
Mozaik Pasta? Mozaik Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Porsiyon: 11
Malzemeler:
125 gr margarin
5 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı süt
50 gr bitter çikolata
İstediğiniz süsleme malzemesi
Hazırlanışı:
Margarini tavada eritip şekerle kakaoyu katıyorum.
Sonra biraz kaynar gibi olunca sütü katıp altını kapatıyorum.
Bisküvileri ince robotta çekiyorum karışımı üzerine döküp karıştırıyorum.
Streçfilm seriyorum tepsinin tabanına.
Bu karışımı oraya alıp şekil veriyorum.
Çabuk olsun diye dondurucuya attım.
1 saat bekledi kestim üzerine çikolata erittim batırıp süsledim.
Yumuşak Poğaça Patatesli
Yumuşak Poğaça Patatesli? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1,5 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
4-5 bardak un
3 adet orta boy patates
Karabiber
Hazırlanışı:
Öncelikle bir kaba ılık süt ılık su ve yaş maya güzelce eritip 5-10 dakika bekletelim.
Ardından sıvı yağ tuz güzelce karıştıralım ve yavaş yavaş unumuzu koyup yumuşak bir hamur elde edelim mayalanmaya bırakalım çok sert bir hamur olmasın gayet yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim. buradaki özellik sütün ve suyun ılık olması gerçekten mayalanma da etki sağlıyor bunu özellikle dikkatli alalım.
Daha sonra mayalanan hamuru bezelere ayırıp istediğimiz şekli ister yuvarlak ister ay şekline arzu ederseniz elimizle açtığımız hamuru sıvı yağla fırça la sürüp patates harcını her tarafa koyup bir sağ taraftan kapatıp bir sol taraftan kapatıp alttan rulo sekil verip saralım ve şekillendiriyoruz.
Yağlı kağıt serilmiş tepsi poğaçaların üstü koyuyoruz ve 15 dakika kadar üzerine örtüp mayalanmaya sağlıyoruz
Daha sonra yumurta sarısı sürüp ben çekirdek iç harcı vardı onu koydum çocuklar için daha farklı olsun diye onlardan serptim. Siz susam çörek otu da serpebilirsiniz.
Isıtılmış 180 derecede fırında koyup üzeri kızarınca normal kızarsın. puf puf oluyor çok kızardı zaman kuru oluyor onu ayarını bilmemiz lazım.
Üzeri kızarınca alalım gerçekten puf puf yemeye doyamayacağınız bir tarif patates iç harcının bol koydum çocuklara beslenmede iyi doyurucu olsun sizde deneyin. Mutlu günler.
Acı Biber Soslu Ramyeon (Ramen)
Acı Biber Soslu Ramyeon (Ramen)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 adet ramyeon
1 1/2 (yarım) yemek kaşığı acı biber sosu
1 çay kaşığı şeker
1 tavuk bulyon
1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
Karabiber
Varsa bir çay kaşığı soya sosu
İsterseniz yemek kaşığı ketçap
Hazırlanışı:
Ramyeonları haşlayın, suyunu süzün ve tekrar tencereye alın.
Sos malzemelerini bir kasede karıştırın.
Tencerenin içine ilk önce 1/2 bardak sıcak su ekleyin ve ocağa tekrar alın.
İçine sosu ekleyip karıştın ve 1 dakika kadar pişirin.
İsterseniz bir yemek kaşığı ketçap ekleyin. Bitti!.
Ben üzerine dilim kaşar peyniri ekledim ( güzelce eridi ) ve susam ve biraz sebze kurusu ekledim. İsteğe göre süsleyebilirsiniz. Yeşil soğanda bu arada çok yakışır.
Kremalı Patatesli Tavuk Göğsü
Kremalı Patatesli Tavuk Göğsü? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 kg tavuk göğsü
Sotelemek için 2/3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
Çok az karabiber ve tuz
1 tane soğan
3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
1 tane büyük kırmızı kaliforniya biber
3 tane patates
2/3 tane yeşil biber (ben açık renkli acısız kullandım)
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı un+yarım su bardağı su
1 tane krema (200ml)
1 tatlı kaşığı zerdaçal
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı karabiber
Yeteri kadar tuz
1.5 su bardağ su
Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü dilediğiniz büyüklükte kesilir.
Ben porsiyonluk büyük şekilde kestim.
Üzerlerine biraz karabiber ve tuz ekelenir.
Tavaya çok az yağ alıp ısıtılır ve ısıtılan yağda tavuk göğüsleri çok hafif arkalı önlü sotelenip borcama dizilir.
Aynı tavanın içerisine 2/3 yemek kaşığı kadar yağ alınır.
Üzerine soğanlar eklenir ve kavrulur salça eklenir.
Kokusu çıkana kadar karıştırılır.
İri parçalara doğranmış biberler ve küp doğranan patatesler ve baharatlar eklenir bir iki dakika kavrulur.
Daha sonra su eklenerek bir taşım kaynatılır.
Bir kasenin içerisine su ve un alınır çırpıcıyla iyice pürüzsüz hale getirilir ve yemeğin üzerine karıştırarak dökülür.
En son olarak krema eklenerek kıvam alması için on dakika kadar kaynatılır.
Borcamdaki tavuk göğüslerin üzerine hazırlanan sos yayılır ve önceden ısıtılmış fırında yemek kıvam alıp hafif üzeri kızarana kadar yaklaşık 180°de pişirilir.
Yanında pilav veya patates püresiyle servis edebilirsiniz yapacaklara.
Taze Fasulye Salatası
Yemelere doyamayacağınız, farklı enfes bir meze olarak da tüketebileceğiniz nefis mi nefis taze fasulye salatası tarifiyle karşınızdayız!
Kategori: Salata
Porsiyon: 12
Malzemeler:
1 kilogram taze fasulye
1 baş sarımsak
1 çay bardağı sirke
1 çay bardağı su
150 gram kornişon turşu
200 gram biber dolgulu yeşil zeytin
1 kavanoz közlenmiş kırmızı biber
1 kutu mısır konservesi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı limon suyu
2 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Taze fasulye ayıklanır, yıkanır ve bir bıçak yardımı ile ortadan kırılır.
Sarımsaklar temizlenir ve ince ince doğranır.
Düdüklü tencereye taze fasulye, sirke, tuz ve sarımsaklar konulur. Üstüne su ilave edilir. Ocağa konularak kapağı kapatılır.
Yarım saat kadar pişirilir.
Fasulyeler piştikten sonra süzülür ve soğumaya bırakılır.
Biberli yeşil zeytin ve kornişon turşu ince ince doğranır. Közlenmiş kırmızı biberler de çok iri olmayacak şekilde doğranır.
Derin bir karıştırma kabında fasulye, doğranmış malzemeler, mısır, zeytinyağı ve limon suyu iyice karıştırılır.
Salata servis tabağına alınır.
Karalahana Sarması
45Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 20 Dakikada Karalahana Sarması Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
1 kg kara lahana
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1.5 su bardağı pirinç
3 soğan
250 gr kıyma
1 yemek kaşığı kuru nane
Karabiber
Kırmızı pul biber
Kimyon
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı ince doğranmış maydanoz
1 su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
15 gr tereyağı
Hazırlanışı:
1. Karalahanaları yıkayıp kaynayan tuzlu suya atın ve yumuşayıncaya kadar haşlayın.
2. Süzerek soğumaya bırakın.
3. Soğanı yemeklik doğrayıp kıymaya karıştırın.
4. Pirinç, zeytinyağı, tuz, salça, maydanoz ve baharatları ekleyip karıştırın.
5. Harçtan yaprakların içine doldurup sarın.
6. Tencerenin zeminine karalahana yaprakları serip, dolmaları tencereye dizin.
7. En üste zeytinyağı gezdirip üzerine uygun büyüklükte bir tabak kapatın ve dolmaların hizasına gelecek kadar sıcak su ekleyin.
8. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın.
9. Yumuşayıncaya kadar pişirin.
10. Tereyağını eritip salçayı 3 dakika kavurun.
11. Dolmaları tabağa alın.
12. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı sos gezdirdikten sonra sıcak servis yapın.
13.
Vişneli, Kaymaklı Ekmek Kadayıfı
Vişnelerin renk kattığı şerbet karışımıyla hazırlanan vişneli, kaymaklı ekmek kadayıfı; küçük yuvarlaklar halinde porsiyonlandıktan sonra servis ediliyor.
Kategori: Tatlı
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1/2 adet hazır ekmek kadayıfı
2 kilogram toz şeker
2,5 litre su
750 gram vişne (dondurulmuş ürün de kullanabilirsiniz)
2/3 adet limon
200 gram kaymak
Hazırlanışı:
Hazır olarak satın aldığınız kurutulmuş ekmek kadayıfını önceden ıslatın.
Ayıklanmış vişne, toz şeker ve suyu derin bir tencereye alın. Kısık ateşte aralarda karıştırarak şerbet kıvamını alana kadar kaynatın.
Hazırlanan şerbete limon suyunu da ilave edip 10 dakika daha kısık ateşte pişirme işlemini sürdürün.
Yuvarlak bir halka ile orta kısmında bir delik açtığınız ekmek kadayıfını pişireceğiniz tepsiye koyup ocağa alın. Üzerine şerbeti azar azar ilave ederek ekmek kadayıfını pişirin.
Soğuyan ekmek kadayıfından çelik bir kalıp yardımı ile yuvarlak parçalar çıkarın.
Tabağa aldığınız ekmek kadayıfı parçalarının üzerine aparat yardımıyla kaymak sıkın. Koyulaşan şerbetten gezdirip, servis edin.
Tahinli Cevizli Helva
Evde kolayca yapıp, 1 hafta hiç bozulmadan saklayabileceğiniz, nefis bir tahin helvası tarifi.
Kategori: Helva Tarifleri
Porsiyon: 8 Kişilik
Malzemeler:
200 gr tereyağı ya da margarin
3 su bardağı elenmiş un
1,5 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı tahin
1 su bardağı orta dövülmüş ceviz
Hazırlanışı:
Tahinli cevizli helva yapmak için ilk olarak geniş ve derin bir tencere içine 200 gr tereyağı ya da margarin koyup, eritin.
Daha sonra eriyen yağın üzerine 3 su bardağı elenmiş un koyun.
Unun kokusu çıkıp, rengi hafif değişene kadar orta ateş üzerinde sürekli karıştırarak kavurun.
Kavurduğunuz unun üzerine 1 buçuk su bardağı pudra şekerinin yarısını ekleyin.
Pudra şekerini karıştırarak yedirin. Ardından da kalan pudra şekerini koyun. İyice karıştırarak 2 dakika daha pişirip, ocaktan alın.
Ocaktan aldığınız helvanın üzerine 1 su bardağı tahin dökün.
Tahini helvaya iyice yedirene kadar karıştırın.
Son olarak 1 su bardağı orta dövülmüş ceviz ekleyin.
Helvayı tekrar iyice karıştırın.
Hazırladığınız tahinli cevizli helvayı streç film serili küçük baton kek kalıbı içine döküp, yayın. Oda ısısında soğumaya bırakın.
Daha sonra da tahinli helvayı buzdolabında iyice sertleşene kadar bekletin.
İyice sertleşen tahinli cevizli helvayı servis tabağı üzerine ters çevirerek, kalıptan çıkartın. Üzerini yeşil toz fıstık ya da ceviz ile süsleyerek, dilimleyip, servis edebilirsiniz.
Nohutlu Tavuklu Pirinç Pilavı
Nohutlu Tavuklu Pirinç Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 su bardağından 2 parmak az haşlanmış nohut
1. 5 su bardağı pirinç
Haşlanıp didilmiş tavuk göğsü
Sıvı yağ ve tereyağ
Tuz
2 su bardağı su + yarım çay bardağı su (3 su bardağına yakın)
Hazırlanışı:
Sabahtan akşam yemeği menüsüne kararınızı verip tavuk ve nohutu haşlayıp bir kenara alıp hazırda bekletin.
Bu esnada tencerenize sıvı yağ ve dilediğiniz kadar tereyağ eritin ve nohutları yağda biraz kavurun.
Hemen ardından pirinç ekleyip beraber kavurmaya devam edin.
Bir kaç dakika sonra tencereye su ve tuz ilave edin ve tencerenin üstü boş kalmayacak şekilde didilmiş tavukları pilavın üzerine gezdirerek koyun. ben tavukları koymadan kendim hazırladığım tavuk suyundan 1 kalıp da suya attım, tamamen size kalmış atmasanız da olur.
Tencerenin kapağını kapatın ve su kaynamaya başlayınca orta ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirin.
Pirinç pilavını ocaktan alınca demini alsın iyice diye sofra bezine saralım.
Yaklaşık 10 dakika dinlendikten sonra yemeye hazır. Afiyetler olsun.
Hatay Kömbesi
Hatay Kömbesi? Hatay Kömbesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 13
Malzemeler:
5 kg un
2 kg 250 gram katı yağ (Vita yağı)
1 su bardağı sıvı yağ
1, 5 kg toz şeker
4 su bardağı su
1 su bardağı yoğurt
1 kabartma tozu
Vanilya
2 mezeke sakızı
Kömbe bahartı ve susam
İsteğe göre şekil verirken içine ceviz, badem, hurma, antep fıstığı koyabilirsiniz
Hazırlanışı:
Un genişçe bir kaba elenir.
Havanda dövülmüş kömbe baharatı eklenir. Yağlar ilave edilip una iyice yedirilir.
Ayrı bir kapta su, yoğurt ve şeker iyice eritilir.
Daha sonra hamura eklenir iyice karıştırılır. Hamura iyice yedirilir.
İlk başta çok cıvık gelebilir fakat bu sizi korkutmasın. Yoğurdukça kıvam bulacaktır.
Yoğurma işlemi bittikten sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır.
İsteğe göre ortasına ceviz konulup yuvarlanır susama batırılır.
Susama batırılan yüzü kömbe kalıbının içine gelmek suretiyle şekil verilir.
! 170 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirilir. Not:Kömbe kalıbı olmayanlar halka şekli verebilirler. Herkese
İrmikli Sütlü Tatlı
İrmikli Sütlü Tatlı? İrmikli Sütlü Tatlı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 su bardağı irmik
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
2 tatlı kaşığı tuzsuz tereyağ
Hazırlanışı:
1 lt süt, 1 bardak irmik ve şekeri aynı tencereye koyup kaynatıyoruz.
Kaynadıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz.
Hafif ılıyınca vanilya ve tereyağını ekliyoruz.
Daha sonra karıştırıp fincanlara ya da kaselere döküyoruz.
Dolapta 1 veya birkaç saat soğutup.
Kolay çıkması için fincanları azıcık ıslatmanız tavsiye olunur. Çünkü soğuttuğumuz fincan içindeki muhallebileri bir tepsiye döktüğümüz yoğun hindistan cevizine buluyoruz.
Dikkat edin şekli bozulmasın.
Sonra servis zamanı. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyin. Ben portakal rendesi ve damla çikolata kullandım.
Köz Biber Salatası
Köz Biber Salatası? Köz Biber Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
7 adet közlenmiş kırmızı biber
1 su bardağı mısır
Yarım demet maydanoz
3 diş sarımsak
4 yemek kaşığı nar ekşisi
tuz
Hazırlanışı:
Közlenmiş bbiberlerimizi küp küp olacak şekilde doğrayıp bir kaseye alalım.
Üzerine bir su bardağı mısırı ve nar ekşisini ekleyelim.
İnce ince kıydığımız maydanoz ve sarımsağı ekleyelim.
Son olarak tuzunu da ekleyip güzelce harmanlayalım.
Servis tabağına alalım.
)
Şahane Kağıt Kebabı
Şahane Kağıt Kebabı? Binlerce kişinin defterindeki Şahane Kağıt Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
250-300 gr kuşbaşı et
1 adet soğan
3-4 diş sarımsak
1 adet büyük patates (Normal boy olursa 2 adet )
2 adet havuç
1 su bardağı kadar bezelye
3 dolu dolu yemek kaşığı kışlık domates yada menemen konservesi
1 yemek kaşığı salça (Biber- domates karışık kullandım )
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı yada sıvı yağ (Yağ miktarını damak tadına göre ayarlayabilirsiniz )
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Kekik
Hazırlanışı:
Öncelikle uygun bir tencereye zeytinyağı yada sıvı yağ koyarak ocağa alıyoruz.
Üzerine yemeklik doğranmış soğanı ekliyoruz, soğanlar kavrulmaya başlayınca üzerine etleride ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Etler suyunu çekmek üzereyken üzerini çok geçmeyecek kadar sıcak su ekleyip kapağını kapatarak suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz.
Suyunu çeken eti’n üzerine ince ince doğradığmız sarımsak, salça ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
Daha sonra küp küp doğradığmız havuç ve patatesleri ekleyerek karıştırdığımız yemeğimizin üzerine 1 çay bardağı kadar sıcak su, tuz ve bezelyeyi ekleyip kapağını kapatarak suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Suyunu çekince yemeğimizin üzerine domates yada menemen sosunu ekleyip birkaç kez karıştırdıktan sonra ocaktan alıyoruz.
Tepsi boyutunda kesilmiş yağlı kağıdı alıyoruz ve orta kısmına 1 porsiyon olacak şekilde yemeğimizden koyarak yağlı kağıdın 2 uzun kenarını üst üste gelecek şekilde yemeğin üzerini kapatıyoruz ve açık kalan diğer 2 kenarınıda kıvırarak açılmayacak şekilde kapatarak kağıdı ters çevirip fırın tepsisine diziyoruz.
Bütün yemeği aynı şekilde hazırladıktan sonra 200-220 derecede ısıttığımız fırında 20 dakika kadar pişirip fırından alıyoruz ve biraz dinlendirdikten sonra üst kısmını keserek servis ediyoruz.
Pişme süresi her fırına göre değişebileceği için süreyi kendi fırınınıza göre ayarlamalısınız. Deneyeceklere şimdiden
Zeytinyağlı Pazı Sarması
Zeytinyağlı Pazı Sarması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 bağ pazı
2 su bardağı pirinç
2 orta boy soğan
1 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tutam maydanoz
1 adet limon
Pul biber
Karabiber
Nane
Tuz
Hazırlanışı:
Öncelikle pirinci sıcak suya koyup diğer malzemeleri hazırlarken bekletelim.
Sonrasında kaynayan bir tencere sıcak suyun içine pazıları batırıp çıkaralım sarılacak kıvama gelmesi için.
Bir tavada ince ince doğradığımız soğanları kavuralım, salçaları ve rendelediğimiz domatesi de ekleyelim.
Suyunu süzdüğümüz pirinci koyalım ve kavurmaya devam edelim.
En son baharatları da ekleyelim ve 1 su bardağından biraz az su koyalım.Suyunu çektikten sonra altını kapatalım.
Altını kapattıktan sonra sıktığımız bir limonun suyunu ve doğradığımız maydanozları da koyarak karıştıralım.
İç harç hazır olduğuna göre pazıları sarmaya başlayabiliriz. Ben yaprakların büyüklüğüne göre bazılarını üçgen bazılarını normal sardım.
Tencerenin dibine pazıların saplarını koyduktan sonra üzerine sardığımız pazıları döşüyoruz.
1,5 bardak kadar sıcak su koyup kısık ateşte pişiriyoruz.
Yaklaşık 20 dakika da pişiyor ama siz kontrol ederek altını kapatabilirsiniz.
Bekletmeyen Mayalı Pizza Hamuruyla Nefis İnce Pizza
Bekletmeyen Mayalı Pizza Hamuruyla Nefis İnce Pizza? bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
Takriben 2, 5 su bardağı un 2 bardaktan sonra kontrollü kayıyoruz
1 yemek kaşığı. salça
1 tatlı kaşığı kekik
1 fiske karabiber
1 çay kaşığı pul biber
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
250 gr kaşar
200 gr sucuk
İsteğe bağlı domates, zeytin vs.
Hazırlanışı:
Maya ve şeker ılık suyla katıştırılır az biraz beklenir sonra tuz konulup karıştırılır.
Daha sonra 2 su bardağı un koyup iyice yoğurun kontrollü olarak biraz daha un ekleyin yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edeceksiniz. Ben yuvarlak geniş bir tepsi kullandım.
Ellerimi yağladım az biraz hamurun altına da sürdüm sonra yağlı ellerle o hamuru o geniş tepsiye yaydım ince bir pizza hamuru oldu yani hamuru yoğurur yoğurmaz bekleme yapmadan hemen tepsiye açıyoruz.
Ellerinizin yağlı olması önemli yoksa o kadar yayamazsınız ince bir şekilde.
Üzeri için salça, baharatlar ve yağı orta boy bir çorba kasesine alın üzerine salçayı açana kadar yani takriben 1 veya 1, 5 su bardağı koyu olmayacak şekilde su ekliyoruz. Bu sosu pizzamıza sürüyoruz.
Daha sonra rendelediğimiz kaşarı üzerine sucuk ve isteğe göre ben eklemedim domates, zeytin vs. ekleyebilirsiniz.
Fırında benim fırınım geç pişirmesine rağmen 15-20 dk gibi bir sürede pişti hamur ince olduğu için fırınınız iyi pişiriyorsa daha çabuk pişecektir.
Kat Kat Mayalı Kurabiye
Kat Kat Mayalı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 13
Malzemeler:
1 paket kuru maya
yarım su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı şeker
200 gr yumuşak margarin
1 tane yumurta
2 paket vanilya
1 çimdik tuz
Un
Her kata yaklaşık 5 yemek kaşığı toz şeker
Hazırlanışı:
Öncelikle bir kasede maya,şeker ve su karıştırılıp mayanın aktifleşmesi için 5 dk beklenir.
Yoğurma kabına yumurta kırılıp vanilya ve tuz eklenip çatalla karıştırılır.
Yumuşak margarin ilave edilip biraz yoğrulur.
Daha sonra maya eklenir ve azar azar un ilave edilerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.
Sıcak bir ortamda 40 dk kadar mayalandırılır.
Mayalanan hamur hafif unlanmış tezgahta çok ince olmayacak şekilde dikdörtgen olarak açılır.
Üzerine 5 yemek kaşığı kadar şeker serpilir. Aslında şeker miktarının tam bir ölçüsü yok. Artırıp azaltabilirsiniz. Ben bu kadar kullandım.
Elimizle şekerlerin yapışması için biraz bastırılır ve hamur ikiye katlanır.
Üstünden biraz bastırılıp merdaneyle biraz büyültülür.
Tekrar şeker serpilip önce bir kenarı ortaya diğeri de onun üzerine gelecek şekilde katlanır üstünden hafif hafif bastırılır.
Hamur biraz daha açılarak büyültülür aynı işlem yine yapılır. Yani katlama işlemi 3 kez yapılıyor. son aşamada hamur yine formu bozulmadan dikdörtgen olacak şekilde büyültülür kenarları bıçakla düzlenir. ( çıkan parçaları yuvarlayarak pişirebilirsiniz)yine şeker serpiştirilip istenilen büyüklükte dilimlenerek yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştirilir.
180 derece fırında pembeleşene kadar pişirilir. denemek isteyenlere şimdiden
Mercimekli Karnabahar Köfte
Mercimekli Karnabahar Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
Küçük boy karnabahar
1su bardağı mercimek (haşlanacak)
1 orta boy kuru soğan
Yarım su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı galeta unu (bayat ekmeği rondodan geçirerek de olabilir)
1 yumurta
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı köfte baharı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
İsteğe göre tuz (2 tatlı kaşığı kullandım)
1 paket kabartma tozu
İnce kıyılmış dereotu ve nane ( ikisi bir su bardağı kadar)
Sarımsaklı yoğurt
Hazırlanışı:
Karnabaharı ve mercimeği haşlayalım.
Haşlanınca karnabaharı püre yapalım.
Karnabahar püre olurken mercimeğe bulguru ekleyip dinlendirelim.
Karnabahara mercimeği de ekleyip tuzunu atıp yoğuralım.
Sıcağı gidince yeşillik, ince kıyılmış kuru soğan, baharatlar, yumurta ve galeta ununu da ekleyip dinlendirelim. (Ben yarım saat dolapta beklettim. )
Şekil verip kızgın yağda kızartıp yoğurtla servis edelim. *** Âfiyet olsun.
Kırmızı Bulgur Pilavı
Kırmızı Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1, 5 su bardağı Bulgur
1 adet yeşil biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1, 5 su bardağı Pancar suyu
Yarım su bardağı su
Hazırlanışı:
Tenceremizde sıvı yağ ile biberimizi kavuruyoruz.
Daha sonra yıkadığımız bulgurumuzu ve tuzunu ilave edip 2 dk daha kavuruyoruz.
Pancar suyunu ve suyumuzu ısıtıp kavrulan bulgurumuza ilave ediyoruz.
Kısık ateşte pişirelim hafif suyunu çektiğinde ocağımızın altını kapatalım ve demlenmeye bırakalım tane tane olsun.
Tavuklu Garnitürlü Salata
Tavuklu Garnitürlü Salata? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
Yarım Tavuk Göğsü
1 Kavanoz Konserve Garnitür
5-6 Adet Kornişon Turşu
6 Yemek Kaşığı Yoğurt
3 Yemek Kaşığı Mayonez
Yarım Demet Dereotu
2 Diş Sarımsak
Tuz
Hazırlanışı:
Öncelikle tavuğumuzu haşlayıp soğumaya bırakıyoruz.
Ayrı bir kapta yoğurt mayonez ve rendelenmiş sarımsağı karıştırıyoruz.
Üzerine suyunu sürdüğümüz garnitürü, küçük parçalar halinde doğradığımız turşularımızı, ince ince kıydığımız dereotunu ve son olarak haşladığımız tavuk göğsünü didip salatamıza ekliyoruz.
Damak zevkimize göre tuzunu ekleyip karıştırıyoruz. Afiyetle yiyoruz
Şam Tatlısı (Şambali) Orjinal Tarif
Şam Tatlısı (Şambali) Orjinal Tarif? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 paket irmik (yarım kilo)
1 paket kabartma tozu
1, 5 su bardağı toz şeker
Yarım tatlı kaşığı karbonat
Damla sakızı(1 tutam)
1, 5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı pekmez
2, 5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
Hazırlanışı:
Öncelikle yoğurt ve pekmez hariç diğer tüm malzemeler bir kapta 5 dk. boyunca yoğrulur.
Karışım öncede yağlanmış bir tepsiye dökülür ve en az 6 saat bekletilir.
Yoğurt ve pekmez karışımı üzerine sürülür.
Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 30-35 dakika iyice kızarıncaya kadar pişirilir.
İstenilen şekilde dilimlenerek hazırlanmış şerbet dökülür.
Soğuyunca servise hazır. Hindistan cevizi ve toz Antep fıstığıyla süsleyebilirsiniz.
Şerbet karışımı kaynamaya başladıktan sonra 5 dk. kaynatılır ve limon suyu eklenir 2 dk. daha kaynatılır.