mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tahinli Kurabiye (Kadayıflı Susamlı)
Tahinli Kurabiye (Kadayıflı Susamlı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 su bardağından 1 parmak az sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı tahin
1 su bardağı kavrulmuş kadayıf
1 su bardağı kavrulmuş susam
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un (+1 yemek kaşığı daha)
Hazırlanışı:
Yoğurma kabına un dışındaki malzemeleri alıp karıştıralım.
Üzerine azar azar un ilavesiyle ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim yanlız bu hususta şunu belirtmeliyim ki un miktarı fark edebilir lütfen dikkatli ekleme yapalım hamur toparlanmış ise ellerinizi temizleyip bir parça alın ve elinizde sıkın dağılmıyosa hamur tamamdır
Daha sonra hamurun üzerini kapatıp buzdolabında 30 dk bekletelim toparlasın.
Ardından hamurdan ufak parçalar koparıp elimizde çok oynamadan yuvarlayalım.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirelim.
180 derece ısınmış fırında biraz renk alana kadar kontrollü pişirelim. Fırından aldıktan sonra kurabiyeleri soğumadan ellememeye özen gösterin. sevgiler.
10 Dakikada Ekmek Dilimleri
10 Dakikada Ekmek Dilimleri? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
6 adet kepekli dilim ekmek
1 kase kaşar dilimleri
2 adet yeşil biber
1 domates (isteğe bağlı)
Sucuk dilimleri
2 yemek kaşığı dolusu ketçap ve mayonez
Kekik
Tuz
Toz biber
Hazırlanışı:
Yağlı kağıt serili tepsimize ekmek dilimlerini dizelim.
Ketçap ve mayonezi karıştırıp ekmek dilimlerinin üstüne sürelim.
Üstüne kaşar dilimleri ve sucuk dilimlerini dizelim.
Her biberi üçer parçaya bölüp üstlerıne koyalım.
Son olarak fit pizzalarımızın üstüne baharatlardan serpiştirip, önceden ısıtılmış 160 derece fırında kasarlar eriyip hafif kızarmaya başlayana kadar pişirip sıcak servis edelim.
Sağlıklı Soğuk Çay
Sağlıklı Soğuk Çay? Sağlıklı Soğuk Çay Tarifi'nin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 tane meyve (Ben mürdüm eriği kullandım isteğe bağlı kiraz çilek şeftali vs kullanılabilir)
Bir parmak kadar taze zencefil (Soyulmuş ve dört parçaya kesilmiş )
3 -4 adet kabuk tarçın
1 paket yeşil çay (Hazır sallama)
1 litre su
Hazırlanışı:
Yeşil çay hariç hepsi bir kaba koyulur onbeş dk kaynatılır.
Altı kapatılır içine yeşil çay atılır demlenmeye bırakılır. Tamamen soğuyunca süzülür şişeye koyulur buzdolabında soğutulup içilir sağlıklı günler
Kahvaltı İçin Patatesli, Sucuklu, Yumurta
Kahvaltı İçin Patatesli, Sucuklu, Yumurta? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 2
Malzemeler:
3 küçük boy patates
1 parça sucuk
3 yumurta
Tuz
Hazırlanışı:
İlk olarak patatesleri soyup minik minik doğruyoruz ve tavada kızarana kadar pişirelim.
Daha sonra yine minik minik doğranmış sucukları ekliyoruz.
Sucuklarda kızarınca son olarak tuz ile yumurtamızı katıyoruz, ve pişmesini bekliyoruz. İsteğe göre kaşar peyniri de ekleyebilirsiniz:).
Fırında İçi Peynir Dolgulu Kaşarlı Mantar
Fırında İçi Peynir Dolgulu Kaşarlı Mantar? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Porsiyon: 3
Malzemeler:
250 g Mantar (bende 8 tane vardı)
8 kahve kaşığı sürme peynir
1 tane sivri biber
Margarin
Rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Hazırlanışı:
İlk önce mantarları soyun, saplarını çıkarın ve bir borcama yerleştirin.
Hepsinin üstüne hafif tuz serpin ve her birnin üstüne biraz margarin koyun sonra önceden ısıtılmış fırında 200° derecede 15 dakika pişirin.
O arada bir kaseye yaklaşık 8 kahve kaşığı sürme peynirini alın ve içine ince ince sivri biberi doğrayın, iyice karıştırın.
Mantarlar hafif piştikten sonra fırından alın ve içlerine sürme peynirini sürün, üstlerine de rendelenmiş kaşar peynirini serpin ve tekrar fırına yaklaşık 10 dakika 220° dereceye hafif üstü kızarana kadar pişirin.
Mantarları sıcakken servis edin.
Sultan Sarması
Sultan Sarması? Sultan Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
1,5 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 su bardağı hindistan cevizi
1 paket tekli krem şanti
3 yemek kaşığı damla çikolata
Hazırlanışı:
Sütü, unu şekeri ve kakaoyu tencereye alalım.
Kıvam alana kadar karıştırarak pişirelim.
Ocaktan almaya yakın vanilyayı ekleyip 1- 2 dk daha karıştırarak pişirelim.
Ocağı kapatıp tepsiye hindistan cevizini her yerine eşit gelecek şekilde serpelim.
Pişen muhallebiyi hindistan cevizi serptiğimiz tepsiye döküp yayalım.
Sosu için bir kenara alalım bu arada mikser ile 1 çay bardağı süt ve krem şantiyi koyu bir kıvam alana kadar çırpalım.
Soğuyan tatlının üstüne krem şanyiyi de yayalım.
Dalma çilokata serpip soğuması için dolaba kaldıralım. 2- 3 saat bekletelim soğuduktan sonra dilimleyip içe doğru saralım.
Sebzeli Nohut Kavurma
Sebzeli Nohut Kavurma? Onlarca kişinin defterindeki Sebzeli Nohut Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1. 5 su bardağı haşlanmış nohut
3 adet domates
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 dal taze soğan
Sumak, kimyon, tuz, karabiber, pul biber
Hazırlanışı:
Öncelikle zeytinyağında soğan ve sarımsakları kavuruyoruz.
Ardından nohutları ekleyip biraz da kavuruyoruz.
Yeşil soğan ve kabukları soyulmuş domatesleri ekleyip öyle kavuruyoruz.
Üzerine baharatları da eklemeyi unutmayın.
İrmikli Rulo Baklava
İrmikli Rulo Baklava? Onlarca kişinin defterindeki İrmikli Rulo Baklava Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Porsiyon: 9
Malzemeler:
12 adet baklava yufkası
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı irmik
1 çay bardağı şeker
2 yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
100 ml krema
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı tereyağı
Çekilmiş ceviz yada fındık
3 su bardağı şeker 4 su bardağı su
1-2 damla limon suyu
Hazırlanışı:
Şerbeti için su ve şekeri tencereye alıp kaynatıyoruz.
Kaynatıktan sonra limon suyunu ekleyip 10-15dk. daha kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
İrmikli karışım için; yumurtaları çırpıp, krema, sıvı yağ, şeker, irmik yoğurt ve kabartma tozunu da ekleyip karıştırıyoruz.
Tereyağını eritip sıvı yağ ile karıştırıyoruz.
Baklava yufkasından bir kat tezgaha serip üzerine tereyağı sürüyoruz.
Üstüne 2 kat daha yufka koyuyoruz.
İrmikli karışımdan az miktar tüm yüzeye sürüp ceviz serpiyoruz.
Sıkı bir şekilde rulo yapıp 5 dk. kadar bekledikten sonra istenilen uzunlukta dilimliyoruz.
Diğer yufkalara da aynı işlemleri yapıp, çok sık olmayacak şekilde tepsiye diziyoruz.
Üstlerine eritilmiş tereyağı sıvı yağ karışımı sürüyoruz.
Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırından çıktıktan 5 dk. sonra tamamen soğumuş şerbeti üstlerine döküyoruz.
Acuka
Kahvaltıdaki her şeyle arası iyi olan bu lezzeti tam ölçülü tarifimizle mutlaka deneyin. Bol baharatlı ve cevizli acuka karşınızda.
Kategori: Kahvaltılık
Porsiyon: 1
Malzemeler:
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak
1/2 çay bardağı (1 parmak eksik) galeta unu
1 çay bardağı ceviz içi
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1/2 çay bardağı su
Hazırlanışı:
Salçalar çok kısık ateşte zeytinyağında hafif çevrilip üzerine sırasıyla sarımsak, galeta unu ve su eklenip karıştırılır.
Daha sonra rondoda çekilmiş ceviz ve baharatlar da eklenerek güzelce karıştırılır.
Kaba alındıktan sonra üzerini geçecek kadar zeytinyağı ilavesi ile servis edilir.
Mısır Unlu Kek
Mısır unu'nun kekle buluşması lezzetli tarifimiz.
Porsiyon: 8 porsiyon
Malzemeler:
3 su bardağı mısır unu
3 adet yumurta
Yarım su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı eritilmiş tereyağı
1 su bardağı ezilmiş beyaz peynir
Yarım su bardağı kıyılmış badem
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı mısır yağı
tuz
Hazırlanışı:
Yumurtaları bir kaba alıp iyice çırpın. Üzerine süt, yoğurt, tereyağı, peynir badem, kabartma tozu ve tuz ekleyip çırpmaya devam edin. En son unu ilave edip homojen bir hale gelinceye dek karıştırın.
Baton bir kek kalıbını yağlayıp harcı içine dökün. Üzerine mısır yağı sürün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40 dakika pişirin.
Zeytinyağlı Leziz Yaprak Sarması
Zeytinyağlı Leziz Yaprak Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
400 gram bağ yaprağı
1,5 çay bardağı zeytin yağı
4 adet kuru soğan
1,5 su bardağı pirinç
70 gram kuş üzümü
40 gram dolmalık fıstık
1 yemek kaşığı limon suyu
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı şeker
1/2 (yarım) çay bardağı su
1 su bardağı su
Hazırlanışı:
Öncelikle soğanlar küçük küçük küp doğranır.
Bir tavaya yarım çay bardağı zeytinyağı dökülür ve soğanlar kısık ateşte hafifçe öldürülür.
Pirinci yıkanıp, içine ilave edilir ve birkaç dakika kavrulur.
Kuş üzümünü, fıstıkları, şekeri ve baharatları ekleyip birkaç dakika daha kavrulur.
Son olarak içine limon suyu, yarım çay bardağı zeytinyağı ve 1 çay bardağı su eklenir ve tencerenin kapağı kapatılıp, ocaktan alınıp 15 dakika dinlendirilir.
Yapraklar kaynar suya batırılıp çıkartılır (yaprağa göre değişebilir, benimkiler ince olduğundan hemen batırıp çıkardım).
Bir tencereye tabak (servis veya tatlı tabağı, tencerenin veya tavanın büyüklüğüne bağlı) ters kapatılır ve sardığımız sarmalar içine dizilir.
Üzerine 1 su bardağı su ve yarım çay bardağı zeytin yağı gezdirilip, üzeri yaprakla ve bir ağırlıkla kapatılır.
Kısık ateşte 1 saat pişirilir ve ocağın altını kapattıktan sonra 1 saat dinlendirilir.
Unutulmaz Bir Sokak Tadı Tükürük Köftesi
Unutulmaz Bir Sokak Tadı Tükürük Köftesi? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
400 -500 gr kıyma
1 çorba kaşığı ayçiçek yağı
Bayat ekmek içi yada galeta unu (Kıyma gramına göre 6 yemek kaşığı kadar bayat ekmek içi yeteli geldi )
1 orta soğan (Küp doğranmış )
Yeterince köfte baharı, tuz, karabiber, kimyon
Bir tutam ince kıyılmış maydanoz
Hazırlanışı:
Kıyma, soğan, ayçiçek yağı, baharatlar, maydanoz ve ekmek içi yada galeta en az on -15 dk güzelce yoğrulur. en az 40 dk buzdolabında dinlendirilir.
Sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp şekil verilir ve önceden yağlanmış tavada ( ben döküm tava kullandım ızgaradan farkı olmadı tadında )
Arkalı önlü pişirilir.İsteseniz piyaz soğan ve maydanoz, domates dilimleriyle ekmek arası yada porsiyon olarak servis yapılabilir.
Patatesli Omlet Böreği
Pratik ve farklı kahvaltılık tariflerden biri olan nefis mi nefis patatesli omlet böreği tarifi ile karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık!
Kategori: Kahvaltılık
Porsiyon: 4
Malzemeler:
4 adet orta boy patates
1,5 çay bardağı zeytinyağı
6 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
Patateslerin kabuklarını soyup incecik yuvarlaklar halinde doğrayın.
Tavanın içerisine zeytinyağını alın. Yağ kızınca doğradığınız patatesleri azar azar aktarıp rengi çok hafif dönene kadar kızartın. Tam kızarmamalarına özen gösterin. Renginin altın sarısı olması yeterli.
Ardından patatesleri tavadan kevgir yardımıyla alın. Kağıt havlu serili bir tabağın üzerine aktarın. Hafif ılımaya bırakın.
Yumurtaları bir kabın içerisinde çırpın. Hafif pişen patatesleri de içerisine aktarıp güzelce karıştırın. Tuz ve karabiberini de ekleyin.
Ardından tavaya bu karışımı aktarın. Bir yüzünü pişirdikten sonra bir tabak ya da kapağı üzerine kapatın ve diğer yüzünü çevirin. Diğer yüzünü de pişirdikten sonra servis edin. Afiyetler olsun!
Enginarlı Dip Sos
Zeytinyağlısından dolmasına kadar sevdiğimiz enginarı, bu sefer leziz bir kahvaltılık formuna sokalım dedik. Lezzetinden yine ödün vermedi baharın incisi.
Kategori: Sos
Porsiyon: 10
Malzemeler:
3 adet temizlenmiş taze enginar
100 gram baby ıspanak (salatalık, küçük ve körpe ıspanak ya
1/4 demet dereotu
3 yemek kaşığı mayonez
1/2 çay kaşığı hardal
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
1/2 tatlı kaşığı kapari turşusu
10 dilim ekmek (baget, tost ya da tam tahıllı)
Hazırlanışı:
Konserve yerine tam da mevsiminde temizlenmiş enginar kullanmayı tercih ettiğimiz için enginarları, kaynar suda kısa bir süre haşlayın.
Körpe ıspanak yapraklarını ayrı bir yerde kaynayan sıcak suya batırıp çıkardıktan sonra besin ve renk değerlerini kaybetmemesi için buzlu suda şoklayın.
Haşlanmış ve suyu süzülmüş enginarlar ile ıspanak yapraklarını bir blender yardımıyla püre haline getirin.
Ayıklanmış dereotu ve kapari turşularını incecik kıyın.
Püre haline gelen sebzeleri hardal, mayonez, rendelenmiş kaşar peyniri, incecik kıyılmış kapari turşusu ve dereotu, taze çekilmiş tane karabiber ilavesiyle karıştırın.
Hazırladığınız dip sosu taze ekmek dilimleri üzerine bolca sürüp arzuya göre önceden ısıtılmış fırında 2 dakika kadar ısıttıktan sonra bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.
Ekşili Patates Salatası
Ekşili Patates Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
5 orta boy patates
1 demet kıvırcık
1 demet maydanoz
1 demet dere otu
2 domates
1 salatalık
Yarım demet yeşil soğan
1 limon
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
2 tatlı kaşığı tuz
Sıvı yağ
Hazırlanışı:
Öncelikle patatesleri soyup küp halinde doğrayalım ve haşlamak üzere ocağa alalım.
Patatesler haşlanırken bir yandan yeşillikleri ince bir şekilde doğrayalım.
Salatalığı ve domatesleri de küçük küpler halinde doğrayıp bir kenara alalım.
Daha sonra haşlanan patatesi süzgece alalım. Soğumasını bekleyelim.
İyice soğuduktan sonra patatesleri ve diğer malzemeleri karıştıralım.
Tuzu limonu ve kırmızı biberini ekleyip karıştıralım ve servis yapalım.
Teremyağlı Pırasalı Patates Salatası
Teremyağlı Pırasalı Patates Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Porsiyon: 5
Malzemeler:
7 adet patates
1 adet havuç
4 dal pırasa
100 gram teremyağı
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
Yarım limon suyu
1 adet soğan
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak
Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayıp ezelim.
Bir tavaya 25 gram kadar teremyağı alıp eritin.
İçine ince kıyılmış soğanı ekleyip kavuralım ve ezilen patatese ekleyip üzerine tuz, karabiber, kırmızı toz biber, limon suyu ekleyip karıştırın ve borcama yayalım.
Üzerine ezilmiş sarımsak ile karıştırılmış ve az tuz eklenmiş yoğurdu yayalım.
Kalan 75 gram tereyağı eritip üzerine ince kıyılmış pırasayı ve rendelenmiş havucu ekleyelim az tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın ve kavuralım. Yoğurdun üzerine pırasalı harcı yayıp dilimleyerek servis yapın.
Yumurtalı Fasülye Kavurması
Yumurtalı Fasülye Kavurması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
350 gr taze fasülye
3 adet yumurta
1 adet soğan
1 çay kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Hazırlanışı:
İlk önce fasulyeler ayıklanır. Doğranır ve üzerini geçecek kadar su ile yumuşayana kadar haşlanır.
Haşlanan fasülyeler süzgece alınır ve suyunun iyice süzülmesi için bekletilir.
Bu sırada tereyağı ve sıvı yağı tencereye alınır.
Üzerine küçük küçük doğradığınız soğan alınarak soğanlar kavrulmaya başlanır.
Kavrulan soğanlara üç yumurta kırılıp pul biber ve tuz eklenir.
Biraz karıştırdıktan sonra suyu iyice süzülen fasülyeler eklenerek kavurmaya başlanır.
Beş dakika kadar kavurduktan sonra altı kapatılır.
Poşe Armut Tatlısı
Poşe armut tatlısı, rengini şerbetine, hafifliğini ise poşe etme yöntemine borçlu. Hafif ve lezzetli bir tatlı tarifi sizi bekliyor.
Kategori: Meyveli Tatlı
Porsiyon: 5
Malzemeler:
5 adet armut
1/2 adet limon
1 su bardağı şeker
1 adet çubuk tarçın
2 yemek kaşığı hibiskus
5 adet karanfil
1 adet portakal kabuğu
1 litre su
200 gram krema
100 gram beyaz çikolata
1 tutam kavrulmuş file badem
Hazırlanışı:
Poşe armut tatlısı için önce orta boy bir tencerenin içinde şerbet için gerekli tüm malzemeyi karıştırarak ocağa alın.
Şerbet kaynarken armutları soyun, tabanından bir santimetre kadar kesin dikkatlice bir kabak oyucu yardımı ile çekirdeğini çıkardın. Armutları soğuk su dolu limon suyu sıktığınız bir kapta biriktirin.
Tüm armutları hazır hale getirince kaynayan şerbetin içine dikkatlice bırakın. Armutların üzerine yağlı kağıttan bir kapak kesin ve yerleştirin. Ardından armutlar pişip, diriliklerini kaybetmeyene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Pişen armutları dikkatlice şerbetin içinden alıp soğumaya bırakın.
Şerbetin yarısını süzerek başka bir sos tavasına alın ve ocakta koyulaşana kadar yaklaşık 15 dakika kaynatın. Koyulaşan sosu ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Servis esnasında kullanmak için beyaz çikolatayı benmaride eritin. Kremayı mikserle köpürtün. Köpüren kremaya azar azar erimiş beyaz çikolatayı ekleyip bütünleşene kadar çırpın ve ardından buzdolabında bekletin.
Sos ve armutlar soğuduktan sonra servis tabağına bolca krema koyun ortasına ya da yanına armudu yerleştirip biraz da kavrulmuş file badem serperek servis edin. Dilerseniz şerbetteki portakal kabuklarından da ekleyebilirsiniz. Poşe armut tatlısı hazır.
Kaplumbağa Kurabiye(Videolu)
Kaplumbağa Kurabiye(Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağından 1 parmak eksik ay çiçek yağı
125 gram margarin
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta
1 çay kaşığı kakao
Hazırlanışı:
Pudra şekeri ve yumurtayı pudra şekeri eriyene kadar çırpıyoruz.
Un ve kakao hariç tüm malzemeleri ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
Karışım homojen kıvama gelince unu azar azar ekleyip ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde ediyoruz.
Hamuru 2 parçaya bölüyoruz.
Bir parçasına kakao ekleyip tekrar yoğuruyoruz.
Kakaosuz hamurdan 5 küçük parça alıp yuvarlayıp ayaklar ve başı hazırlıyoruz.
Kakaolu hamurla büyük yuvarlak parça oluşturup üzerine tel ile bastırıp şekil veriyoruz.
Şekil verdiğimiz hamuru ayaklar ve başın üzerine oturtuyoruz ve hafif bastırıyoruz.
Son hamura kadar aynı işlemi tekrarlıyoruz.
Önceden ısıtılmış 170° derece fırında 20 dakika pişiriyoruz.
Kahvaltılık Acuka
Kahvaltılık Acuka? Kahvaltılık Acuka Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Porsiyon: 13
Malzemeler:
1 kg kurutulmuş domates
1 paket ay çekirdeği içi
1 su bardağı ceviz
Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
10 diş sarımsak kimyon
Tuz karabiber pul biber
Hazırlanışı:
Sabahtan kurutulmuş domatesleri sıcak suyla ıslatın.
3 saat kadar dursun sonra suyunu süzün içine bütün malzemeleri katın sarımsağı da rendeleyin.
Katıştırıp cam kavanoza koyup dolapta 10 gün dura biliyor ama süper bir şey yedikçe yediriyor
Yalancı Paça Çorbası Tarifi
Harika paça tadında, sarımsaklı sirkeli içinizi ısıtacak bir çorbadır. Peki yalancı paça çorbası nasıl yapılır? İşte tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon
Malzemeler:
200 gram çok küçük doğranmış kuzu eti
2 su bardağı et suyu
5 su bardağı su Terbiye için
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
7 diş sarımsak
1 çay bardağı üzüm sirkesi
Tuz Üzerine
1 yemek kaşığı tereyağı
Pul biber
Hazırlanışı:
Et suyunu su ile birlikte bir tencereye alıp, kaynatın. Eti içine katın ve yumuşayana kadar pişirin. Terbiye için derin bir kapta yumurta ve unu çırpın. Üzüm sirkesi ile dövülmüş sarımsağı ekleyip, karıştırın ve çorbanın suyundan bir kepçe alıp, içine katın.
Daha sonra terbiyeyi yavaş yavaş çorbaya eklerken bir yandan da karıştırın. Bu şekilde kısık ateşte 5 dakika daha kaynatın ve tuzunu ekleyip, tencereyi ocaktan alın. Üzeri için tereyağını eritip, pul biber serpin ve çorbanın üzerine gezdirip, sıcak olarak servis yapın.
Supangleli Pratik Tatlı
Supangleli Pratik Tatlı? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 paket hazır toz supangle
1 paket krem şanti
Paketlerinde yazan ölçüye göre süt
Bisküvi
Hazırlanışı:
Supangleyi pişiriyoruz kuplara/kaselere koyuyoruz(koymadan önce bisküvileri toz halinde dibine koyuyoruz)
Biraz soğuduktan sonra buzdolabına kaldırıyoruz.
Sonra krem şantiyi hazırlıyoruz ve supanglenin üzerine sıkıyoruz. İsteğe göre süs malzemesi ile süsleyebilirsiniz.:)
Patlıcan Sarma
Patlıcan Sarma? Patlıcan Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
Kişi sayısına göre patlıcan
Domates,biber
2 adet patates
500 gr kıyma
1 adet soğan
1 yumurta
2 diş rendelenmiş sarımsak
Maydanoz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
Sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates
1 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı su
Hazırlanışı:
Patlıcanların herbirini 3 eşit parça olacak şekilde uzunlamasına kesip yarım saat tuzlu suda bekletelim.
Köfte malzemelerini yoğurup, buzdolabında yarım saat bekletelim.
Patlıcan, patates biber ve köfteleri kızartalım.
Köfteleri patlıcanla sarıp borcama dizelim.
Üzerine salçalı sosumuzu döküp, 180 derece fırında 25 dk üzeri kızarana kadar pişirelim.:)
Haşhaşlı Şerbetli Tatlı (Bağımlılık Yapacak Bir Tarif)
Haşhaşlı Şerbetli Tatlı (Bağımlılık Yapacak Bir Tarif)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Porsiyon: 11
Malzemeler:
150 gram margarin veya tereyağı
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı tahin
1 çay bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 buçuk 3 su bardağı un (azar azar ekleyin fark edebilir yumuşak bir hamur olucak)
Yarım su bardağı süt
3 yemek kaşığı haşhaş
1 buçuk su bardağı toz şeker
2 buçuk su bardağı su
Minik bir parça limon
Antep fıstığı kullandım
Hazırlanışı:
İlk olarak şerbeti hazırlayalım malzemeleri uygun bir tencereye alıp karıştırarak şekerini eritelim, kaynamaya başlayınca altını kısalım 5 dk kısık ateşte kaynadıktan ocaktan alalım soğusun.
Yoğurma kabına un dışındaki malzemeleri ekleyip karıştıralım.
Üzerine azar azar un ekleyip yumuşak ele yapışmayan bir hamur hazırlayalım.
Hazırladığımız hamurdan ufak parçalar koparıp elimizde yuvarlayalım.
Heryerini süte batırıp tercihen irmik veya haşhaşa bulayalım.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
180 derece çok güzel ısınmış fırında kontrollü pişirelim altı kızarıp üzeri renk almalı buna dikkat edelim.
Fırından aldıktan sonra daha ufak bir tepsiye aktarıp şerbetini yavaş yavaş her tatlının üzerine gelecek şekilde gezdirelim.
Tepside birikeni sürekli olarak kaşıkla üzerlerine gezdirip daha çabuk çekmesini sağlayalım.
Biraz dinlendirip dilerseniz üzerini antep fıstığı ile süsledikten sonra servis edebilirsiniz.
Tavada Sucuklu Kaşarlı Krep Börek
Tavada Sucuklu Kaşarlı Krep Börek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: İftar Menüleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1, 5 su bardağı süt
1, 5 su bardağı un
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı ucuyla şeker
Yeterince sucuk
Yeterince rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet yeşil sivri biber
1 adet küçük kapya biber
Kekik, tuz, pulbiber
Hazırlanışı:
Öncelikle içi için sucuk, biberler ince ince doğranır.
Kaşar rendelenir. Bir tabağın içerisine koyulur ve baharatlar eklenir. Güzelce karıştırıp kenara alınır.
Uygun bir kap içine yumurtayı kırılır.
Süt, sıvı yağ, tuz ve şekeri ilave edilir, iyice çırpılır.
Ardından karışımın içine un eklenir ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpılır. Kıvam ne çok koyu ne de çok fazla sıvı olmalıdır.
Krep tavası kızdırılır ve çok az yağlanır.
Krep hamurundan 1 kepçe kadar alınır ve tavaya dökülür iyice yayılır.
Orta ateşte arkalı önlü pişirilir. Çok fazla pişirmeyin tekrar kızaracağı için. Bütün krep Hamuru bitene kadar bu işleme tekrarlayın.
Pişen krep hamurun tam ortasına hazırladığımız karşımdan koyulur. Ve bohça şeklinde kapatılır. Tekrar çok hafif yağlanmış tavada arkalı önlü kızartılır.
Erişte Salatası
Erişte Salatası? Binlerce kişinin defterindeki Erişte Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
Yarım paket erişte
2 adet salatalık
1 demet dereotu
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
1 çay bardağı mısır isteğe bağlı
Hazırlanışı:
Erişteyi kaynar suya atıp haşlıyoruz diğer tarafta salatalığı rendeliyoruz.
Dereotunu doğruyoruz sarımsağı da ezip tüm malzemeyi bir kasede karıştırıyoruz.
Servis tabağına alıyoruz isterseniz kızgın yağda biber yakabilirsiniz.
Üzerine çok hafif oldu deneyin pişman olmayacaksınız.
Elmalı Bisküvi Topları
Pratikliğiyle sizi mest edecek, tadı ile mideleri bayram ettirecek bisküvili elma topları tarifi mutlaka denenmeli! Üzerine çikolatalı sos da çok yakışıyor!
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Porsiyon: 4
Malzemeler:
1 paket pötibör bisküvi
2 adet rendelenmiş elma
1 su bardağı dövülmüş fındık
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı çikolata sosu
1 yemek kaşığı Antep fıstığı
Hazırlanışı:
Geniş bir kaseye dövülmüş pötibör bisküvilerini, rendelenmiş kırmızı elmaları, dövülmüş fındık ve tarçını ekleyip hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
Hamur kıvamına gelen harçtan cevizden biraz daha küçük toplar yuvarlayıp, yaklaşık 1,5 saat kadar buzdolabında bekletin.
Buzdolabında soğumuş olan bisküvi toplarını servis tabağına dizin.
Üzerine çikolata sos ve Antep fıstığı serpiştirerek, sevdiklerinizle afiyetle yiyin.