Mini Köstebek Pasta Tarifi
30Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Mini Köstebek Pasta Tarifimizde Görün.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 8
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım &ccedil;ay bardağı s&uuml;t&nbsp
Yarım &ccedil;ay bardağı sıvı yağ&nbsp
2 tepeleme yemek kaşığı kakao&nbsp
1 paket kabartma tozu&nbsp
1 paket vanilya
1,5 su bardağı un&nbsp
2 paket krem şanti&nbsp
1,5 su bardağı soğuk s&uuml;t&nbsp
2 adet muz
Un yerine, kontroll&uuml; şekilde gl&uuml;tensiz un karışımı kullanarak farklı beslenme tercihlerine uygun bir kek hazırlayabilirsiniz. Kıvam i&ccedil;in sıvı miktarında k&uuml;&ccedil;&uuml;k ayarlamalar yapmanız gerekebilir.
Toz şeker alternatifinde, daha aromatik bir tat i&ccedil;in esmer şeker tercih edilebilir; bu se&ccedil;im keke hafif karamelimsi bir lezzet kazandırır.
Sıvı yağ yerine, aynı &ouml;l&ccedil;&uuml;de eritilmiş tereyağı kullanarak daha zengin bir aroma elde edebilirsiniz.
Kakao sevmeyenler, sade bir kek hazırlayıp i&ccedil; dolguda &ccedil;ikolata par&ccedil;aları kullanarak farklı bir lezzet yakalayabilir.
Krem şanti yerine, mascarpone ve krema karışımıyla daha yoğun kıvamlı bir dolgu hazırlanabilir. Daha hafif bir se&ccedil;enek i&ccedil;in s&uuml;zme yoğurt ve az miktarda pudra şekeri karışımı da tercih edilebilir.
Muz yerine, &ccedil;ilek, frambuaz veya ince doğranmış şeftali gibi meyveler kullanarak pastaya ferah bir tat katabilirsiniz.
Daha &ccedil;ikolatalı bir sonu&ccedil; i&ccedil;in kremanın i&ccedil;ine damla &ccedil;ikolata ekleyebilirsiniz.
Vanilya yerine birka&ccedil; damla vanilya &ouml;z&uuml;t&uuml; kullanmak aromayı daha belirgin hale getirir.
&Uuml;st kaplama i&ccedil;in kek kırıntılarına alternatif olarak ince &ccedil;ekilmiş fındık, badem veya Hindistan cevizi kullanarak farklı dokular elde edebilirsiniz.
Hazırlanışı:
1. İ&ccedil; dolgu i&ccedil;in krem şantiyi hazırlayarak başlayın.
2. Soğuk s&uuml;t ile krem şanti tozunu bir karıştırma kabına alın ve mikserle koyu, kabarık bir kıvam elde edene kadar &ccedil;ırpın.
3. Hazırladığınız kremayı dinlenmesi i&ccedil;in buzdolabına yerleştirin.
4. Kek harcı i&ccedil;in yumurtaları ve toz şekeri geniş bir kapta yaklaşık 5 dakika &ccedil;ırparak karışımın hacim kazanmasını sağlayın.
5. Ardından s&uuml;t ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
6. Kakao, kabartma tozu, vanilya ve unu ilave ederek p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir hamur elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
7. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve kek karışımını eşit şekilde yaydırın.
8. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
9. Fırından &ccedil;ıkan keki kısa s&uuml;re dinlendirip ılık hale gelmesini bekleyin.
10. Daha sonra yuvarlak bir kalıp yardımıyla kekten k&uuml;&ccedil;&uuml;k daireler &ccedil;ıkarın.
11. Artan kek par&ccedil;alarını tamamen soğumaya bırakın; &uuml;zeri i&ccedil;in kullanılacaklar.
12. Dinlenen krem şantiyi sıkma torbasına aktarın ve kestiğiniz kek tabanlarının &uuml;zerine bir kat olacak şekilde uygulayın.
13. Muzları halka şeklinde doğrayın ve kremanın &uuml;zerine yerleştirin.
14. Ardından muzların &uuml;zerini kapatacak bi&ccedil;imde tekrar krem şanti sıkarak kubbe formu verin.
15. Kenara ayırdığınız kek par&ccedil;alarını mutfak robotundan ge&ccedil;irerek ince kırıntılar haline getirin.
16. Hazırladığınız mini pastaların &uuml;zerini bu kırıntılarla kaplayarak k&ouml;stebek g&ouml;r&uuml;n&uuml;m&uuml; kazandırın.
17. Pastaları yeniden buzdolabına alıp yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
18. Soğuduktan sonra servise hazır hale gelecektir.
19.