mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Mayonezli Göbek Salata
Mayonezli Göbek Salata? Mayonezli Göbek Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 2
Malzemeler:
1 adet göbek marul
1/2 (yarım) limon
7-8 yemek kaşığı mayonez
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Mısır
Tuz
Hazırlanışı:
Göbek marulu güzelce yıkadıktan sonra doğruyoruz.
Bir kaba mayonezi yarım limon suyunu sıvı yağını ve tuzu alıp karıştıralım.
Daha sonra doğradığımız marulları ve mısırı ekleyip karıştırıyoruz ve salatamız hazır.
Portakallı Ve Bitter Çikolatalı Kek
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Portakallı Ve Bitter Çikolatalı Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Porsiyon: 6
Malzemeler:
3 yumurta
200 gr pudra şekeri
250 ml ayçiçeği yağı
250 gr un
25 gr kakao
1 paket kabartma tozu
150 gr bitter çikolata
1 portakalın rendelenmiş kabuğu
Yarım su bardağı portakal suyu
200 ml krema
50 gr portakal kabuğu
şekerlemesi
Hazırlanışı:
1. 150 gr bitter &ccedil;ikolatayı benmari usul&uuml; eritin.
2. Ayrı bir kaba yumurtaları ve şekeri ekleyip &ccedil;ırpın.
3. Yağı yavaş yavaş ilave edin.
4. Malzemeler iyice karıştıktan sonra soğuyan bitter &ccedil;ikolatayı ilave edip mikser ile &ccedil;ırpın.
5. Rendelenmiş portakal kabuğu ve suyunu ekleyin.
6. Son olarak elediğiniz kakao, un ve kabartma tozunu ilave edip spatula ile karıştırın.
7. Yağladığınız kek kalıbına malzemeyi aktarın.
8. &Ouml;nceden ısıtılmış 160 derece fırında 45 dakika pişirin.
9. Kremayı kaynama noktasına gelmeden ısıtın.
10. &Uuml;zerine bitter &ccedil;ikolatayı ekleyip ocaktan alın.
11. &Ccedil;ikolata eriyinceye kadar karıştırın.
12. Buzdolabında katılaşmasını sağlayın.
13. Fırından &ccedil;ıkarıp soğuttuğunuz kekin &uuml;zerine hazırladığınız kremayı d&ouml;k&uuml;p yayın.
14. Portakal şekerlemesi ile s&uuml;sleyip servis yapın.
Avokado Ezmesi
Hem sağlıklı hem pratik bir tarif bu. Kahvaltılarda, yemeklerinizin yanında eşlik edecek bir lezzet. Avokado ezmesi karşınızda.
Kategori: Kahvaltılık
Porsiyon: 3
Malzemeler:
1 adet olgun avokado
1 diş sarımsak
1 adet yarım limonun suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber ve pulbiber
Hazırlanışı:
Avokadonuzu ortasından keserek ayırıyoruz ve kaşık yardımıyla içini kabuğundan ayırıp bir tabağa alıyoruz.
Daha sonra limon, sarımsak ve baharatları ekleyerek karıştırıyoruz.
Karıştırma işlemi bittikten sonra dilediğiniz gibi servis yapabilirsiniz.
Deneyeceklere.
Baharatlı Ve Kuş Üzümlü Köfte
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Baharatlı Ve Kuş Üzümlü Köfte Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Porsiyon: 4
Malzemeler:
500 gr kıyma
1 soğan
1 diş sarımsak
2
Tuz
Karabiber
Kimyon
Toz kişniş
Kırmızı pul biber
1 yemek kaşığı kuş üzümü
4 küçük ekmek
1 patlıcan
Roka yaprakları
1 domates
Ayçiçeği yağı
1 su bardağı yoğurt
1 salatalık
2 yemek kaşığı kıyılmış nane
Hazırlanışı:
1. patlıcanları verev şekilde dilimleyip tuzlu suda bekletin.
2. Kurulayarak kızgın yağda kızartın.
3. Kıymayı geniş bir kaseye alın.
4. Soğanı rendeleyip suyunu sıktıktan sonra kıymaya karıştırın.
5. Rendelenmiş sarımsak, galeta unu, sıcak suda bekletilmiş kuş &uuml;z&uuml;m&uuml;, tuz ve diğer baharatları ekleyerek iyice yoğurun.
6. Yuvarlak yassı k&ouml;fteler hazırlayın ve buzdolabında soğumaya bırakın.
7. Sos i&ccedil;in salatalığı yıkayıp rendeleyin ve yoğurda ekleyin.
8. Rendelenmiş sarımsak, nane ekleyip karıştırın.
9. K&ouml;fteleri yapışmaz y&uuml;zeyli tavada &ouml;nl&uuml; arkalı kızarıncaya kadar pişirin.
10. Ekmekleri fırın ızgarasında ısıtıp enine ortadan ikiye kesin.
11. domatesleri ince dilimleyip ekmeğin &uuml;zerine yerleştirin.
12. Kızartılmış patlıcan, k&ouml;fte ve roka yapraklarını ekleyin.
13. Yoğurt sosu &uuml;zerine gezdirerek servis yapın.
Beşamel Soslu Fırın Makarna
Beşamel Soslu Fırın Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
1. 5 paket boru makarna
250 gr kaşar peyniri
2. 5 yemek kaşığı un
1 litre süt
Yarım çay bardağı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Derin bir tencere içine tuz, su, yağ ekleyerek kaynatıyoruz.
Ardından kaynayan suya makarnaları ekleyerek haşlanmaya bırakıyoruz.
Başka bir tencere içine yağ, un, ve tuzu kısık ateşte kavuruyoruz kokusu çıktıktan sonra sütü azar azar ilave ederek kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Kaynamaya başladıktan sonra altını kapatıp kapağını kapatıyoruz.
Haşlanan makarnalarımızı eşit olacak şekilde ayırıyoruz. Yarısını dikdörtgen borcama alarak her tarafa yayıyoruz.
Üzerine beşamel sosumuzun yarısını döküp dağıtıyoruz ardından rendelediğimiz kaşar peynirini eşit şekilde paylaştırıyoruz.
Kalan makarnayı da aynı şekilde üzerine döküp beşamel sosu paylaştırıyoruz.
En son üzerine kaşar peyniri ve küçük dilimlere böldüğümüz margarinleri yerleştirdikten sonra 180° derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Şam Tatlısı
Sokak lezzetlerini kendi mutfağınıza taşımak istiyorsanız bu nefis tarifi mutlaka deneyin. Şam tatlısı tarifi en kolay haliyle karşınızda.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Porsiyon: 1
Malzemeler:
1 kilogram irmik
2 su bardağı şeker
3 çay kaşığı karbonat
1-2 damla limon suyu
2 su bardağı su
2 yemek kaşığı pekmez
2 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı fıstık içi
6 su bardağı su
1/4 adet limon
Hazırlanışı:
Tarifimize ilk şerbeti kaynatarak başlıyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra çeyrek limonu içerisine atın, kısık ateşte 20 dakika daha kaynatın, soğumaya bırakın.
Kabın içerisine, irmik, karbonat, limon suyu, şekeri ve suyu alarak güzelce karıştırın.
Pekmezli su karışımından tepsinize sürün. İç harcı koyarak düzeltin. Kalan pekmezli suyunu dökerek yere gelecek şekilde sürün. Dilimleyin. Fıstıkları hafif elinizle bastırarak dizin. 2 saat dinlendirin.
Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 45 dakika kadar kontrollü şekilde pişirin. İlk sıcağı çıkan tatlıya soğuk şerbeti dökün. 2 saat dinlendirin. Afiyetle yenmeye hazır tatlımız.
Çilekli Yaz Tatlısı (Çok Hafif)
Çilekli Yaz Tatlısı (Çok Hafif)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 lt süt
4 yemek kaşığı irmik
4 yemek kaşığı nişasta
9 yemek kaşığı şeker
250-300 ml çilek püresi
Yarım su bardağı su
1 paket yulaflı bisküvi
1 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
İlk önce çilekli sosu hazırlıyoruz.Çilekleri rondodan geçirip tencereye alıyoruz. Nişastayı yarım bardağı suda eritip tencereye dökelim şekeri de ekleyip pişirelim.
Muhallebisi için tüm malzemeleri tencereye alıp koyulaşana kadar pişirelim.
Bisküvileri rondodan geçirip tereyağını eritip bisküvilerin üzerine dökelim.
Borcama ilk önce bisküviyi koyup düzleştirelim
Muhallebisini de döküp soğumasın bekleyelim
Soğuyan muhallebinin üzerine çilek sosu döküp en az 4 saat dolapta bekletip servis yapalım
Yayla Çorbası (Buğday İle) Videolu
Yayla Çorbası (Buğday İle) Videolu? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 7
Malzemeler:
2 bardak aşurelik buğday (haşlanmış)
1 litre kaynar su
1 kase yoğurt
1 yumurta
2 yemek kaşığı un
2 tatlı kaşığı nane
2 3 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay kaşığı limon tuzu
1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Öncelikle ben önceden haşlayıp porsiyonluk buzluğa attığım aşurelik buğdayımı kullandığım için 2 3 dakika kadar 3 kupa kadar kaynar suda kaynattım.
O kaynarken ayrı bir büyük kasede yoğurt, yumurta ve unu çırpacağız.
Sonra yavaş yavaş tencereden kepçeyle su alarak yoğurda karıştırıyoruz.
Yeterince ısındığında yoğurtlu karışımı tencereye katıp kaynayana kadar orta ateşte karıştırıyoruz.
Bu aşamada karıştırmayı bırakmayınız ki yoğurdunuz kesilmesin.
Son olarak tereyağında nane yakıp tencereye katıyoruz.
Tuzunu da ekledikten sonra arzu ederseniz yarım çay kaşığı limon tuzu ekleyebilirsiniz çok yakışıyor. Yoğurdunuz ekşiyse limon tuzuna gerek olmayacaktır.
Kıymalı Sebzeli Pilav
Kıymalı Sebzeli Pilav? Kıymalı Sebzeli Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Porsiyon: 9
Malzemeler:
300 gram kıyma
1 soğan
2 havuç
1 su bardağı bezelye
1 çay bardağı sıvı yağ
3 -4 su bardağı pirinç
Su
1 tatlı kaşığı tuz arttırabilirsiniz
Hazırlanışı:
Önce kıymayı tencereye alalım.
Üzerine 1 çay bardağı su ve yağı dökelim kavuralım.
Soğan ve havuç rondodan geçirelim.
Üzerine döküp 5 dak kavuralım.
Üzerine pirinci ve bezelyeyi döküp üzerine çıkıncaya kadar su dökelim. Demlemeye koyalım kısık ateşle arada bir karıştıralım. Eğer su yetmezse kaynanmış su ilave edebiliriz. yapanlara simdiden
Porsiyonluk Şahane Köstebek Pasta
Porsiyonluk Şahane Köstebek Pasta? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Porsiyon: 11
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı zeytinyağı ya da sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un (Ben 2. su bardağını bir parmak eksik ekledim sizde kontrollü ekleyin )
2 poşet krem şanti
3 yemek kaşığı Hindistan cevizi
1 su bardağı kadar damla çikolata
2 adet muz
1 adet kivi
Kullandığım su bardağı ölçüsü 250 ml
Hazırlanışı:
Öncelikle krem şantiyi sütle çırpıyoruz ve hazırlıyoruz.
Kremşanti katılaşıp hazır olunca üzerine Hindistan cevizini ekleyip 1 dakika kadar tekrar karıştırıp üzerini kapattığımız krem şantiyi buzdolabına kaldırıyoruz.
Kek için yumurta ve şekeri mikserle 5 dakika çırpıyoruz, üzerine süt ve yağı ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
Tekrar üzerine eleyerek kakao, kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyerek karıştırıyoruz.
Bu aşamada unun önce 1 su bardağını ekleyip kalanını yavaş yavaş eklemek gerekiyor. Kek hamuru çok katı olmasın.
Hazırladığımız kek hamurunu yağlanmış büyük dikdörtgen borcama döküyoruz ve önceden 160-170 derecede ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar kontrollü olarak pişiriyoruz. Benim kekim 25 dakikada pişti siz fırınınıza göre pişme süresini ayarlamalısınız.
Pişen keki fırından alıp üzerine bir bez örterek 2-3 saat dinlendiriyoruz çünkü dinlenip iyice soğuyan kek daha rahat kesiliyor ve rondodan geçirdiğimizde de daha güzel oluyor.
Dinlenen kekten istediğiniz ölçüde yuvarlak parçalar çıkarıyoruz, ben su bardağı kullandım. Kek parçalarını sütle hafifçe ıslatıyoruz.
Krem şantiyi buzdolabından alarak üzerine damla çikolatayı ekleyip karıştırıyoruz ve krem şantiden çok az olacak şekilde kek parçalarının üzerine sürüyoruz.
Üzerine dilimlenmiş muz ve isteğe bağlı kivi koyarak üzerine 1’er kaşık dolusu kubbe şeklinde krem şanti koyuyoruz.
Artan kek parçalarını rondodan geçiriyoruz ve krem şanti koyduğumuz keklerin üzerini bu kek kırıntılarıyla bolca kaplayarak servis tabağına alıyoruz.
Bütün pastaları hazırladıktan sonra buzdolabında birkaç saat dinlendirerek servis ediyoruz.
Benim pastamda hem krema hem kek kırıntıları tam ölçülü oldu. Ben kızım çok sevdiği için kivide kullandım tavsiye ediyorum kivide çok yakışıyor hatta muzdan daha güzel ve harika oluyor denemenizi tavsiye ederim. Deneyeceklere şimdiden
Rafine Şekersiz Un Helvası
Klasik un helvasından hiçbir farkı yok. İçinde beyaz un yok, rafine şeker yok. Un helvasının en masum haliyle tanışmak için geç kalmayın.
Kategori: Helva
Porsiyon: 4
Malzemeler:
1 su bardağı leblebi
1 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı süt
7 yemek kaşığı keçiboynuzu unu
Hazırlanışı:
Bir su bardağı leblebiyi öğütücü veya rondodan geçirerek toz haline getirelim.
Tavamıza tereyağımızı alıp eritelim, üzerine öğütücüden geçirdiğimiz leblebi tozlarını ekleyelim ve kısık ateşte rengi hafif dönene kadar kavuralım.
Sıra şerbetini hazırlamakta. İki su bardağı sütü sos tenceresini alalım, üzerine yedi yemek kaşığı kadar keçiboynuzu ununu ekleyelim. Kaynayana kadar karıştırarak pişirelim.
Son aşamada helvamız ile sıcak şerbetimizi buluşturalım. Kısık ateşte iyice bütünleşene kadar karıştıralım.
Kıymalı Yoğurt Çorbası
Kıymasıyla, bol yoğurduyla tüm beklentilerinizi bir kasede toplayacak, içinizi sıcacık edecek, nefis bir çorba tarifi.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 4 Kişilik
Malzemeler:
150 gr kıyma
1/2 çay bardağı pirinç
5 su bardağı su
Tuz
1,5 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
Hazırlanışı:
Kıymalı yoğurt çorbası yapımında ilk olarak yarım çay bardağı pirinci orta boy derin bir tencere içine koyun.
Üzerine 5 su bardağı su döküp, pirinçler yumuşayana kadar haşlayın.
Daha sonra küçük teflon bir tava içinde 150 gr kıyma koyun.
Üzerine yağ dökmeden sürekli karıştırarak, pişirin.
Diğer tarafta terbiyesi için; derin bir kap içine 1 buçuk su bardağı yoğurt koyun. Üzerine 1 adet yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı un ekleyin.
Tel çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın. Terbiyenin üzerine 2 kepçe kadar kaynayan çorba suyundan koyun. Hızlıca karıştırarak, terbiyenin ılımasını sağlayın.
Ardından terbiyeyi yavaşça kaynayan çorba suyunun üzerine döküp, kesilme yapmaması için hızlıca karıştırın.
Kavurduğunuz kıymayı da ekleyip, kaynayana kadar karıştırmaya devam edin. Çorba kaynamaya başladıktan sonra kısık ateş üzerinde 2-3 dakika kadar daha kaynatıp, ocağın altını kapatın.
Üzeri için; küçük bir tava içine 1 yemek kaşığı kadar tereyağı koyup, eritin. Üzerine 1 tatlı kaşığı dolusu nane koyup, biraz kızdırın.
Yağlı naneli karışımı kıymalı yoğurt çorbasının üzerine dökün.
Son olarak damak tadınıza göre tuz ekleyip, 2-3 kere karıştırın.
Hazırladığınız kıymalı yoğurt çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz. Çorbanın kıvamı koyu olursa üzerine sıcak su döküp, kıvamı açabilirsiniz.
Kıymalı Kuru Bamya
Kıymalı Kuru Bamya? Kıymalı Kuru Bamya Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 dizi kuru bamya
200 gram kıyma
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet ortaboy soğan
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı biber salçası
4 yemek kaşığı domates sosu
Tuz
Pul biber
Yarım limon suyu
500 ml sıcak su
Hazırlanışı:
Öncelikle kuru bamyaları elinizle güzelce ovalayın üzerindeki tüyleri dökülsün.
Uygun bir tencereye su ilave edip kaynamaya başlayınca bamyaları içine atıp beş dakika kadar haşlayıp süzgeçe alın.
Tencereye sıvı yağı ilave edip üzerine küçük yemeklik doğranmış soğanları ilave edip hafif soteleyin.
Üzerine kıymayı ilave edip kavurun.
Salçalarını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Üzerine domates sosunu ekleyip hafif kavurun.
Baharatlarını ekleyip karıştırın.
Üzerine bamyaları ilave edip karıştırın.
Üzerine limon suyunu ekleyin suyunu ilave edip kısık ateşte bamyalar yumuşayıncaya kadar arada hafif karıştırıp pişirin afiyet şifa olsun.
Domates Soslu Hellim
Domates soslu hellim tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz aromasıyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Kahvaltılık
Porsiyon: 4
Malzemeler:
5 adet domates
4 adet yumurta
1 paket hellim peyniri
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
1/2 çay kaşığı karabiber
5 dal maydanoz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Hellim peynirini kalın dilimlere bölüyoruz. Teflon tavada bu dilimlerin iki yüzlerini de kızartıp bir tabağa alıyoruz.
Domateslerimizi soyup rondodan geçiriyoruz ve tavaya alıyoruz. 3-5 damla zeytinyağı ekleyip pişiriyoruz.
Tüm baharatlarımızı da ekleyip kokusu çıkana kadar pişiriyoruz.
Kıvam alan sosumuzun içine hellim peynirini yerleştiriyoruz ve 4 adet yumurtamızı boş yerlere kırıyoruz. Üzerine kapak kapatıp ocağı kısıyoruz.
Yumurta sarıları biraz sertleşince ince doğranmış maydanozları ekleyip ocağın altını kapatıyoruz. 3-5 dakika dinlendirip servis ediyoruz.
Çilek Jöleli Soğuk Tatlı
Çilek Jöleli Soğuk Tatlı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 7
Malzemeler:
1 paket çilekli bitkisel jöle
1 kilo süt
3 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı un
7 yemek kaşığı toz şeker
1 poşet kremşanti
15- 20 tane çilek
Damla çikolata
Hazırlanışı:
İlk önce sütü,nişastayı unun şeker tencereye koyup karıştırılam ocağa alalım.
Sürekli karıştırarak krema kıvamına getirelim kaynamaya başlayınca altını kapatalım.
Mikser ile ara sıra çırparak hem soğumasını hemde krem gibi olmasını sağlayalım.
Soğuyan kremanın içine 1 poşet yoz krem şantiyi dökelim iyice çırpalım bekletelim.
1 paket jöleyi kutunun üstündeki tarife göre hazırlayalım.
Çilekleri küçük küçük doğrayalım göz kararı bardakların içine önce jöleli karışımdan koyalım.
İçine doğranmış çileklerden atalım içinde jöle olan bardakları yanlamasına herhangi bir şeye dayayalım donmasını bekleyelim
Donduktan sonra üzerine yine göz kararı kremadan dolduralım.
Bardakları dik duruma getirelim buz dolabında yaklaşık 3- 4 saat bekletelim. Servis yapacağınız zaman üzerine damla çikolata ve çilek bırakalım
Çikolatalı Hafif Etimek Tatlısı (Videolu)
Çikolatalı Hafif Etimek Tatlısı (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Porsiyon: 7
Malzemeler:
10 tuzsuz etimek
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı toz şeker
4 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket krem şanti
1 paket vanilya
Yarım paket çikolata sosu
1 yemek kaşığı dolusu krem çikolata
Hazırlanışı:
Önce kremasını hazırlayın. Krem şanti ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alın göz göz olana kadar ocakta karıştırın.
Ocaktan alın vanilya ve krem şanti ekleyin pürüzsüz olana kadar çırpın.
Etimekleri süt ve şeker karışımına batırıp orta boy dikdörtgen borcam kalıba dizin.
Üzerine sıcakken kremasını yayın.
Çikolata sosunu talimata uygun olarak hazırlayın. Ocaktan alın çikolata ekleyin karıştırın.
Sosu da tatlının üzerine dökün.
1 gece dolapta bekletin.
Dilimledikten sonra servis yapın.
Mısır Gevrekli Kurabiye
Mısır Gevrekli Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 13
Malzemeler:
1 paket margarin
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket buğday nişastası 200 gr
1 paket mısır nişastası 200 gr
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Nutella ve mısır gevreği ve sıvı yağ
Hazırlanışı:
Margarin yumurta pudra şekeri sıvı yağ ve nişastayı bir kaba alıp iyice yoğuruyoruz.
Üzerine vanilya kabartma tozu ve unu ilave ediyoruz.
Unu azar azar ekliyoruz.
Yağmur olduktan sonra ceviz büyüklüğünde yuvarlıyoruz. 60-70 adet kurabiye çıkıyor
160 derece fırında 40-45 dakika pişiriyoruz
Kurabiye çatlıyor pişince bembeyaz olacak kızartmayın.
20 adet kurabiyeye 2 yemek kaşığı nutella, 2 yemek kaşığı sıvı yağı benmari usulü eritip kurabiyeleri batırıp mısır gevreğine buluyoruz.
Kalan kurabiyeleri buzluğa atabilirsiniz.
Çikolatayı yapacağınız kurabiye miktarına göre ayarlayın.
Kuru Biber Dolması
Kuru Biber Dolması? Kuru Biber Dolması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Porsiyon: 3
Malzemeler:
20 adet kuru biber
250 gr kıyma
1 adet kuru soğan
8 avuç pirinç
3 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kimyon
Kuru Nane
Hazırlanışı:
İlk olarak kuru biberler kaynamış su dolu bir kabın içine konarak 10 dakika kadar haşlanır.
İç harcı için soğanlar çok ince olacak şekilde rondodan geçirilir.
Soğan, kıyma, yıkanmış pirinçler, 2 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası ve damak zevkine göre baharatlar eklenerek iyice yoğurulur.
Biberler doldurulur ve tencereye dizilir. Bütün biberlerin üzerine gelecek şekilde zeytinyağı gezdirilir.
1 yemek kaşığı domates salçası su ile karıştırılarak yine bütün biberlerin üzerine gelecek şekilde dökülür.
Biberlerin üzerini geçecek kadar su eklenir.
Kısık ateşte yaklaşık 40 dakika pişirilir. Deneyecek olanlara şimdiden:)
Özge’nin Mutfağından Şehriye Salatası
Özge’nin Mutfağından Şehriye Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 paket göğüs
1 kutu küçük mısır
9 adet salatalık turşusu
1 paket şehriye
2 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı:
İlk olarak tavuk haşlanır.
Biraz soğuduktan sonra el ile küçük parçalara ayrılır.
Haşlanan tavuk suyuyla şehriye pişirilir.
Soğuyan şehriye pilavının içerisine turşu tavuk ve mısır eklenerek servis edilir. Lütfen takip etmeyi unutmayınız.
Böğürtlenli Damla Sakızlı İrmikli Muhallebi
Böğürtlenli Damla Sakızlı İrmikli Muhallebi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 5
Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı tereyağ
1 paket dr oetker damla sakızlı şekerli vanilin
1 su bardağı böğürtlen (alternatif olarak çilek, vişne kullanılabilir)
1 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı su
Hazırlanışı:
Öncelikle muhallebi için süt, irmik ve şeker ocağa alınır.
Muhallebi kıvamı alana kadar orta ateşte pişirilir.
Kaynamaya başlayan muhallebi kenara alınır ve damla sakızlı vanilin, tereyağ eklenir karıştırılır. Böylece miss kokulu muhallebimiz hazır. Veee evi saran muhteşem damla sakızı kokusundan bahsetmeden geçemem.
Böğürtlen sos için ise böğürtlenleri ve şekeri ocağa alıp ısıtıyoruz.
Ayrı bi kapta da nişasta ve suyu karıştırıp ocaktaki böğürtlen-şeker karışımımıza döküp kıvam alana kadar pişiriyoruz.
En son ise servis kaselerimize önce muhallebimizi döküyoruz.
Üzerine de böğürtlenli sosu döküyoruz. Toplamda 6 adet servis çıktı. Ben hazır beyaz çikolata sosuyla süsledim. Siz dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
Kadehte Nefis Tiramisu
Kadehte Nefis Tiramisu? Onlarca kişinin defterindeki Kadehte Nefis Tiramisu Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 9
Malzemeler:
1 litre süt
4 yemek kaşığı un
11 yemek kaşığı şeker
2 yumurta sarısı
300 gram labne peyniri
2 paket vanilya
2 paket kedidili bisküvi
Kakao
1 büyük su bardağı sıcağa yakın ılık su
1.5 kaşık granül kahve (nescafe)
1 tatlı kaşığı toz şeker
3 adet muz
Hazırlanışı:
Önce kremamızı hazırlıyoruz.
Sütü, yumurta sarılarını, unu ve toz şekeri kaynayıp kıvam alana kadar pişiriyoruz.
Ilımasını bekleyip labne ve vanilyaları ekleyip el blenderından geçiriyoruz.
Bisküvileri, servis edeceğimiz kadehe (kase vb) göre kesiyoruz.
Ilık suya nescafeyi ekleyip karıştırıyoruz.
Kestiğimiz kedidili bisküvileri nescafeli suya batırıp bardağımızın tabanına yerleştiriyoruz.
Üstüne bir kepçe labneli kremadan ekliyoruz.
Sıra sıra bu işlemi yapıyoruz, en üstte krema olacak.
Tüm bardaklara yerleştirdikten sonra en üste kakao serpiyoruz.
Kıymalı Patatesli Lepe Çorbası
Kıymalı Patatesli Lepe Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Porsiyon: 5
Malzemeler:
2 tane orta boy patates
Bir avuç kıyma
5 yemek kaşığı bulgur
1 tane büyük boy soğan
1 tane domates
Yarım kapya biber
1 tane yeşil biber
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım tatlı kaşığı biber salçası
5-6 su bardağı et suyu, su ya da tavuk suyu (su ile yapacaksanız bulyon atabilirsiniz)
1 çay kaşığı ucu ile karabiber
Kuru maydonoz
Nane
Tuz
Hazırlanışı:
Soğanlar küçük, patatesler zar gibi ve biberler minik doğranır.
Domates kabuğu soyularak küçük küçük doğranır.
Tencereye zeytinyağı alınarak soğanlar sotelenir.
Yumuşayınca biberler eklenir ve sotelemeye devam edilir.
Kıyma minik parçalar halinde eklenerek kavrulur.
Rengi dönünce üzerine patatesler eklenir ve kavrulur.
En sonra bulgur, domates, salça ve baharatlar eklenir ve 5 dakika daha kavrulur.
İçine suyu eklenir ve kaynamaya bırakılır.
Bulgur ve patatesler yumuşayıp pişene kadar pişirilir.
Eğer su ekleme ihtiyacı doğarsa kontrollü şekilde kaynar su ekleyin.
Çıkarmadan önce içine kuru maydonoz varsa eklenir ve servis edilir.
Tam Kıvamında Kabak Tatlısı
Karamelize edilmiş bir kabak tatlısı düşünün. Tam mevsiminde yumuşacık lezzetiyle kabak tatlısı yapıyoruz. Bu tatlıyı yapmayan kalmasın.
Kategori: Meyveli Tatlı
Porsiyon: 6
Malzemeler:
1 kilogram kabak
1,5 su bardağı şeker
Hazırlanışı:
Genişçe bir tencereye kabaklarımızı üst üste gelmeyecek şekilde dizelim, üzerine 1,5 su bardağı şekeri ekleyip tencerenin kapağını kapatalım. 1 gece bu şekilde bekletelim. (Ertesi gün kabakların şekerle buluştuğunu ve sulandığınız göreceksiniz)
1 gün bekleyip sulanmış kabaklarımızı ocağa koyalım ve kısık ateşte yarım saat kadar kontrollü pişirelim. Daha sonra ocağın altını kapatalım ve bir fırın kabına kabaklarımızı aktarıp üzerine kalan şekerli suyu da aktaralım.
Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 20 dakika kadar kabaklar karamelize olacak şekilde pişirelim.
Fırından çıkartıp soğuyan tatlımızı porsiyonlayıp üzerlerine tahin ve fındık parçaları ekleyerek servis yapalım. Şimdiden deneyen herkese.