Die Euphorie um vegane Burger von Beyond Meat hält an: Der Fleischersatz-Hersteller wächst weiterhin rasant. Im zweiten Quartal legte der Umsatz im Jahresvergleich um 287 Prozent auf 67,3 Millionen Dollar (60,4 Millionen Euro) zu, wie Beyond Meat am Montag nach US-Börsenschluss mitteilte. "Wir glauben, dass unser positiver Schwung das wachsende Verlangen der Mainstream-Verbraucher zeigt", erklärte Vorstandschef Ethan Brown. Beyond Meat stellt Fleischalternativen auf pflanzlicher Basis her, die so aussehen und so schmecken sollen wie ihr Vorbild. Als die zuvor nur im Großhandel bei Metro verfügbaren veganen Burger der Firma im Mai bei Lidl in den Verkauf gingen, waren sie in Deutschland rasch vergriffen. Mit seinen Produkten folgt Beyond Meat einem Trend, der derzeit bei vielen Menschen zu beobachten ist: Sie überdenken ihre Essensgewohnheiten und verzichten ganz oder teilweise auf Produkte von Tieren. Hinzu kommt eine Vermarktung, die statt Geschäftsinteressen Gesundheit, Tier- und Klimaschutz sowie die Rettung des Planeten angesichts schwindender Ressourcen als Mission angibt. Die Aktie handelte zuletzt um rund das Neunfache über dem Ausgabekurs von 25 Dollar Tatsächlich lässt sich mit dem Geschäftsmodell bislang jedoch kein Geld verdienen. Im zweiten Quartal nahm der Verlust verglichen mit dem Vorjahreswert um mehr als ein Viertel auf 9,4 Millionen Dollar zu. Im Vergleich zu anderen US-Start-ups ist das allerdings ein Klacks, und das um Sondereffekte bereinigte Betriebsergebnis vor Zinsen, Steuern und Abschreibungen schaffte es bereits in die schwarzen Zahlen. Diese Kennzahl wird von Finanzprofis meist ohnehin stärker beachtet - und hier gab es dank deutlich erhöhter Gewinnspannen ein Plus von 6,9 Millionen Dollar. Kein Wunder, dass das 2009 im kalifornischen El Segundo gegründete Unternehmen auch am Kapitalmarkt für Aufsehen sorgt. Seit dem Börsengang Anfang Mai entwickelte sich Beyond Meat rasch zum Liebling der Wall Street. Die Aktie handelte zuletzt um rund das Neunfache über dem Ausgabekurs von 25 Dollar. Viele Analysten warnen zwar schon länger vor Rückschlägen, doch bislang ist davon wenig zu sehen. Dass der Börsenwert eines Unternehmens in rund drei Monaten von 1,5 Milliarden auf 13,4 Milliarden Dollar steigt, kommt nicht oft vor. Im nachbörslichen US-Handel sackte die Aktie am Dienstag zunächst stark ab. Das dürfte jedoch an der parallel zum Quartalsbericht angekündigten Kapitalerhöhung gelegen haben. Beyond Meat hob die Umsatzprognose für 2019 kräftig an und geht von einem positiven operativen Ergebnis aus. Die Konkurrenz schläft aber nicht. So gibt es mit Impossible Foods einen weiteren erfolgreichen Spezialanbieter. Zudem dringen Lebensmittelriesen wie Nestlé oder Tyson Foods in den Markt. Und Beyond Meat trifft nicht überall auf Gegenliebe. Zu den harmloseren Kritikern zählt die amerikanische Fast-Food-Kette Arby's (Slogan: "Wir haben das Fleisch"). Sie blies Anfang Juli auf skurrile Art zum Gegenangriff - mit "Meat Vegetables", Gemüse aus Fleisch. Eine Putenbrustkarotte namens "Marrot" hat Arby's schon präsentiert. Das Ganze sei auf keinen Fall nur ein Witz, betonte ein Sprecher der DPA. Ernster klingen jedoch Ernährungsforscher die darauf hinweisen, dass Fake-Fleisch nicht unbedingt gesünder ist als das Original. Der Anteil von Natrium und gesättigtem Fett sei in etwa gleich, warnte etwa Diät-Coach Alissa Rumsey im US-Sender CNBC. Zudem sind Labor-Produkte wie der Fleischersatz für viele der Inbegriff unter Öko-Gesichtspunkten verpönter industriell verarbeiteter Lebensmittel. Dass die Toleranz für hochprozessierte Nahrungsmittel Grenzen kennt, ist auch einer der Gründe, warum Beyond Meat und Impossible Foods nicht bei allen Fast-Food-Konzernen willkommen sind. "Leider passt es nicht zu unseren 'Essen mit Integrität'-Prinzipien", sagte etwa Brian Niccol, Chef der Texmex-Kette Chipotle jüngst Yahoo Finance. Das liege am hohen Grad der Verarbeitung, die nötig sei, um Pflanzen wie Fleisch schmecken zu lassen. Wohlgemerkt: Andere Ketten - von TGI Fridays über White Castle bis hin zu Burger King - reißen sich um die veganen Burger.
Vegane Burger bescheren Beyond Meat großes Wachstum, sie sind aber nicht nur beliebt.
287 Prozent mehr Umsatz