Het koken van een gastronomische lunch voor familie en vrienden bij Pasen is nog nooit zo gemakkelijk geweest - of goedkoop. Een van Australië's meest geliefde koks, Lyndey Milan, heeft samengewerkt met Aldi om Pasen lunch recepten te maken die gemakkelijk zes mensen voor minder dan $6 per stuk te voeden. De thuiskok icoon zet haar vaardigheden op de proef door het trawlen van de supermarkt gangpaden om gezonde, verse producten te vinden om te veranderen in een paasfeest. Scroll naar beneden voor video . Een van Australië's meest geliefde koks, Lyndey Milan, heeft samengewerkt met Aldi om Pasen lunch recepten te maken die gemakkelijk zes mensen voor minder dan $6 per stuk te voeden. 'Ik ben zo'n enorme fan van de gastvrijheid van een tafel. Ik denk dat zitten rond een tafel is het mooiste ding,' Milan vertelde Daily Mail Australië. 'De ergste zelfgemaakte ramp is beter dan de winkel gekocht spullen. Je zult rijker, gezonder en vriendelijker voor het koken voor de mensen die je liefhebt.' De resultaten van haar Aldi experiment zijn onder andere Grieks lam met salade en courgette pilaf en kruid gekorst zalm met erwtenpuree, gebroken aardappelen en wortelen. Voor het dessert, Lyndey zegt haar hete kruis broodje en paaseieren brood & boter pudding met amandel praline, die kwam in op $ 2 per persoon, is gegarandeerd een menigte-plusser. 'De hete cross broodje pudding is zo leuk. Wat ik er leuk aan vind is dat je restjes kunt gebruiken. Je zult altijd oude hete cross broodjes en paaseieren hebben,' vertelde Lyndey Daily Mail Australia. 'De zalm is slim genoeg voor een etentje. Ik zou dat serveren voor mensen die komen eten. 'Wat ik er zo leuk aan vind is het gemak van de voorbereiding. Alles wat je doet het maken van de korst, spreid de zalm met Dijon mosterd' het is niet zo moeilijk, het is perfect.' De thuiskok icoon zette haar vaardigheden op de proef door het trawlen van de Aldi supermarkt gangpaden om gezonde, verse producten te vinden om te veranderen in een paasfeest - met inbegrip van hete kruisbrood en paaseieren brood & boter pudding. Griekse lam met salade en courgette pilaf is ook op Lyndey's menu voor Pasen. Lyndey werd geïnspireerd door de lamsvlees schotel na het filmen van een kookserie in Griekenland een paar jaar geleden. 'Bij Pasen, sommige mensen graag vis eten maar dan lam is zo traditioneel. Soms zijn gezinnen niet zeker van hoe om het te koken, het hele punt van het Griekse lam is het is goed gekookt, dus je hebt niet dat probleem van koken het zelden voor sommigen en goed gedaan voor anderen,' zei ze. 1. Gebruik al wat je koopt. 2. Koop verse producten die in het seizoen. 3. Bewaar dingen correct, zodat ze goed te houden in uw koelkast. 4. Profiteer van alle aanbiedingen of specials en bouw uw wekelijkse maaltijden om hen heen. 5. Probeer altijd te gebruiken restjes in een andere maaltijd. 6. Koop alleen wat je nodig hebt. 7. Gebruik je vriezer. 'Je kunt het kopen van Aldi al geboterd zodat je kunt verminderen koken tijd. Ik deed dat echt eenvoudige courgette pilaf, maar je kunt elke vorm van groenten gebruiken. 'Met een recept, het is slechts een beschrijving van wat je hebt gedaan een keer... Ik hou van het wanneer mensen veranderen en maken het hun eigen.' Lyndey had nooit stapte voet in een Aldi voordat ze partner met hen om de Paasrecepten te maken. 'Ik deed mijn persoonlijke onderzoek naar Aldi, ik ging en bezocht twee winkels. Ik stond te wachten om gearresteerd te worden door de winkeldetective,' zei Lyndey. 'Ik ging rond het maken van foto's en aantekeningen van de prijzen, die ik niet kon geloven door de manier. Ik ging toen en kocht al mijn ingrediënten... Ik deed een spreadsheet van de kosten en vervolgens gemaakt. 'Al hun vlees is gras-gevoed, ze hebben Australische kaas in daar dat heeft gewonnen Sydney Royal Medals . "Ik zag net hoeveel van hun spullen is Australisch. 'Ik ben nu een bekeerling.' Lyndey zegt haar hete cross broodje en paaseieren brood & boter pudding met amandel praline, die kwam binnen op $ 2 per persoon, is gegarandeerd een menigte-tevredenheid. Lyndey zegt dat haar kruid gekorst zalm met erwt puree, verbrijzelde aardappelen en wortelen is snel en gemakkelijk voor te bereiden. Lyndey, die trots is op het nooit weggooien van voedsel, zegt dat er een paar eenvoudige tips om de kruidenier besteden en zo min mogelijk afval. 1. Gebruik alles wat je koopt. Het koken van een hele kip? Kook de botten met een wortel, ui, peterselie stengels en peperkorrels en maak uw eigen voorraad of soep basis. Doe hetzelfde met vlees botten. 2. Koop verse producten die in het seizoen. Niet alleen smaakt het beter, het kost minder. 3. Bewaar dingen correct, zodat ze goed te houden in uw koelkast. Zeek selderij in ijskoud water, afvoer, dan goed wrap in plastic in de koelkast. Bewaar kruiden en sjalots in vochtige keukenpapier in een plastic zak om ze vers te houden. Bewaar aardappelen en uien op een koele, donkere plek. 4. Profiteer van alle deals of specials en bouw uw wekelijkse maaltijden om hen heen. ALDI heeft 7 Dagen Deals elke woensdag, die verbazingwekkende specialiteiten bevatten op vlees, producten en een aantal verschillende en spannende producten in de koelkast. 5. Probeer altijd restjes te gebruiken in een andere maaltijd. Koud gebraden vlees en groenten kunnen verlevendigen een flauwe salade. Leftover vegies kan gaan in een pasta, soep, frittata of risotto. Banaanmuffins of ijs kan worden gemaakt met behulp van over-rijp bananen en bijna alles kan worden omgezet in een curry. 6. Koop alleen wat je nodig hebt. Controleer altijd de koelkast en bijkeuken voordat u winkelt en maak een lijst voordat u in de winkel. 7. Gebruik uw vriezer. Liquids zoals wijn, kokosmelk en voorraad kan worden bevroren om te gebruiken wanneer nodig. Brood winkels goed in de vriezer en eenmaal ontdooid, maakt een uitstekende hartige broodkruimel topping met geraspte kaas. Herb Gekristalliseerde Zalm met Pea Puree: . 6 zalmfilets (140g per stuk) 3 eetlepel (1/4 kopje) Dijon mosterd . 25g (1/2 pakje) verse peterselie 25g (1/2 pakje) verse dille . 1⁄2 kopje gedroogde broodkruimels Olijfolie . 30g boter 3 groene uien (sjalotjes), fijn gehakt . 2 takjes munt 500g bevroren erwten 1 eetlepel citroensap (facultatief) METHODE: . Voorverwarmde oven tot 1800C [1600C fan-forced] en lijn een bakplaat met bakpapier. Plaats zalm op de bereide bakplaat. Verspreid met mosterd en breng op smaak met zout en peper. Snijd peterselie en dille in een kleine processor, voeg dan broodkruimels en genoeg olijfolie toe om te bevochtigen. Druk op zalm. Braad voor 8 minuten voor roze of 12 minuten voor goed gedaan. Serveer zalm op erwtenpuree (recept hieronder), met gemberwortel en gebroken aardappelen. Smelt boter in een medium pan, voeg groene uien toe en roer over middelmatige warmte tot het zacht wordt. Voeg bevroren erwten toe, bedek met 2cm water en breng aan de kook. Kook gedurende vijf minuten of totdat de erwten zijn zeer mals. Zeef de erwten, maar reserveer de kookvloeistof. Pureer tot glad, het toevoegen van een splash van het kookwater indien nodig. Seizoen met zout en peper en 1 eetlepel citroensap. Grieks Lam . 1,2 kg vlinder been van lamsvlees 1/3 kopje (80ml) extra vierge olijfolie . 1 1/2 el (30 ml) wijn azijn 2 el gedroogde oregano . 2 tepels knoflook, fijngemaakt 1 el zout of naar smaak . Vers gemalen peper 1 citroen, gesneden in wiggen, om te serveren. METHODE: . Voorverwarm de oven tot 200'C (180'C fan-forforced). Verwijder lamsvlees uit de koelkast 30 minuten voordat u roostert om op kamertemperatuur te brengen. Plaats 1 eetlepel olijfolie in een grote koekenpan over hoge hitte. Breng het lamsvlees op smaak met zout en peper aan beide kanten, vervolgens bruin in de pan voor 2-3 minuten elke kant. Plaats lamsvlees in roosteren schotel. Combineer olie, knoflook, azijn en oregano. Wrijf mengsel over lamsvlees, plaats in oven en gebraad bloot voor 55 minuten, draaien eenmaal. Verwijder uit de oven en rust, losjes bedekt met folie voor 10 minuten. Giet sappen uit en laat zich vestigen in een kan. Schep het vet af dat stijgt naar de bovenkant met een lepel of keukenpapier. (Of een vet / lean separator kan dit voor u doen.) Snijd lam in dunne plakjes, motregen met pan sappen en serveer met citroen, Zucchini Pilf en Griekse Salade. Paasbrood & Butter Pudding met Amandel Praline . 5 - 6 kersenchocolate hete cross broodjes, dik gesneden . 1 1⁄2 el (30g) zachte boter 275 ml melk . 2 kopjes (500ml) crème 1/3 kopje (75g) castersuiker . 1 tsp. vanille extract (optioneel) 4 eieren . 100g (1 large) Paasei, gekromd (optioneel) IJs om te serveren (optioneel) 1⁄2 kopje (40g) amandelen . 1 kopje (220g) castersuiker 1/3 kopje (80ml) koud water. METHODE: . Verwarm de oven voor op 180'C (160'C ventilator geforceerd). Vet een ondiepe 2-liter (8-kops) ovendichte schotel. Verspreid snijvlakken van broodjes met boter. Plaats gesneden kant in bereide schotel. Bestrooi met paaseieren (optioneel). Combineer de melk, room en suiker in een kleine pan. Roer over warmte tot warm maar niet koken. Whisk eieren in een grote kom. Geleidelijk voeg warme melkmengsel als je whisk. Giet hete melkmengsel over de hete kruisbroodjes. Laat minstens 10 minuten weken, en druk af en toe met je vingers om de broodjes de vloeistof op te zuigen. Leg overdichte schotel in een grote bakplaat en voeg genoeg kokend water toe om halverwege de zijkanten van de ovendichte schotel te komen. Bak ongeveer 45 - 50 minuten in de oven of tot pudding bijna sets. Het zal nog steeds wiebelen in het midden als je schudt de pudding uit de oven en sta 5 minuten voor het serveren. Serveer Brood & Butter Pudding met amandel praline (zie recept hieronder) gestrooid over de bovenkant. Lijn een bakplaat met bakpapier. Verstrooi over de amandelen en plaats in de oven tot goudachtig ongeveer 5 minuten. Combineer ondertussen suiker en water in een pan en plaats op laag vuur. Koken, roeren, gedurende 5 minuten of totdat de suiker is opgelost. Verhoog de warmte tot hoog en breng aan de kook. Kook zonder te roeren voor 5-7 minuten of tot het mengsel goud wordt. Verwijder van de hitte en zet 2 minuten opzij om bellen te laten zakken. Giet over de amandelen op de bakplaat en laat afkoelen. Breek praline in scherven en strooi over de pudding.
Lyndey Milan creëerde Pasen lunch recepten voor $6 per persoon van Aldi . Home kok icoon getrawlde supermarkt gangpaden om inspiratie voor recepten te vinden . Resultaat van het experiment zijn Griekse lamsvlees en kruid gekorst zalm gerechten . Hot cross bun en paaseieren brood & boter pudding kwam in slechts $2 per persoon en Lyndey zegt dat het is zeker om een menigte plezier .