Het kan een Britse nietje zijn, maar de traditionele fish and chips is in gevaar. Naarmate de wateren rond het Verenigd Koninkrijk warmer worden, kunnen populaire vissoorten zoals schelvis, schol en citroenzool minder gebruikelijk worden als ze migreren naar een betere watertemperatuur. En dit zou de prijzen van deze vissen kunnen zien stijgen, of ze volledig uit het menu halen. Onderzoekers hebben een model ontwikkeld dat visserijgegevens op lange termijn combineert met klimaatmodelprojecties van het Met Office. Hiervan voorspelden ze de overvloed en verspreiding van populaire vis, zoals schelvis en schol, zou kunnen dalen als de Noordzee warmt en dit zou de prijs van vis en chips te verhogen. In de afgelopen 40 jaar, rapporten suggereren de Noordzee heeft warmer vier keer sneller dan het mondiale gemiddelde. En met verdere opwarming voorspeld in de komende eeuw, visserij en wetenschappers bestuderen de impact op zogenaamde commerciële soorten. Dit omvat onderzoek van dr. Steve Simpson, senior docent mariene biologie en wereldwijde verandering aan de Universiteit van Exeter en dr. Martin Genner, senior docent visecologie en evolutie aan de Universiteit van Bristol. De onderzoekers ontwikkelden een model dat langetermijn visserijgegevens combineerde met klimaatmodelprojecties van het Met Office. Hieruit konden ze de overvloed en distributie van de Britse vis in de komende 50 jaar voorspellen. Naarmate de Noordzee warm wordt, zullen soorten niet in staat zijn om naar het noorden te migreren om opwarmtemperaturen te vermijden omdat habitat van een geschikte diepte zeldzaam is. Als gevolg daarvan zal de Britse visserij de huidige soorten moeten vervangen door die welke liever warmer water zoals rode mullet (links) en John dory (rechts), bijvoorbeeld. Hun onderzoek vond dat als de Noordzee warmt, soorten niet in staat zullen zijn om naar het noorden te migreren om opwarming temperaturen te vermijden omdat habitat van een geschikte diepte zeldzaam is. En als gevolg van hogere temperaturen, wordt voorspeld dat het aantal van de soorten zal dalen. Marine biologen hebben ontdekt dat schelpdieren nemen op een zure smaak als ze worden gekweekt in licht verzuurd zeewater. Ze waarschuwen dat als de oceanen van de planeet meer zuur worden, als gevolg van stijgende kooldioxide niveaus, veel van onze favoriete zeevruchten minder smakelijk kunnen worden. Experts op het gebied van klimaatverandering voorspellen dat de zuurgraad van de oceanen in de volgende eeuw zou kunnen dalen van pH8 naar pH7.5. Velen hebben gewaarschuwd dat dit zou kunnen leiden tot garnalen en garnalen worstelen om de schelpen en skeletten te bouwen die ze nodig hebben om te overleven. 'We zullen een echte verandering van de wacht in de komende decennia zien in de komende decennia,' zei Dr Simpson. 'Onze modellen voorspellen dat koudwatersoorten uitgeknepen zullen worden, met warmere watervissen die waarschijnlijk hun plaats innemen. 'Voor duurzame Britse visserij moeten we verder gaan met schelvis en chips en naar Zuid-Europa kijken voor onze gastronomische inspiratie.' Deze vissen zijn bijvoorbeeld John Dory en Red Mullet. Volgens de studie zijn de visdistributies beperkt door watertemperatuur en kunnen sommige soorten alleen gedijen in bepaalde habitats en diepten. Dr. Martin Genner, senior docent in Fish Ecology and Evolution aan de Universiteit van Bristol, voegde hieraan toe: 'Langdurige gestandaardiseerde visserijenquêtes uit veel Europese landen, naast toonaangevende klimaatmodellen voor de regio, betekenen dat het een unieke regio is om nieuwe modelleringsbenaderingen te ontwikkelen en te testen.' 'De in deze analyse gebruikte modelleringstechniek heeft opmerkelijk goed gewerkt bij testen op beschikbare langetermijndatasets. 'Dit geeft echt vertrouwen in het vermogen van het model om toekomstige patronen van visdistributies in het Verenigd Koninkrijk te voorspellen. De studie werd gepubliceerd in Nature Climate Change.
Onderzoekers ontwikkelden een model dat langetermijn visserijgegevens combineert met klimaatmodelprojecties van het Met Office . Naarmate de Noordzee warmer wordt zal het aantal populaire soorten waarschijnlijk dalen . De prijzen van deze niet-stokvissen zouden ook kunnen stijgen naarmate ze zeldzamer worden . John dory en rode mullet kunnen schelvis , schol en citroenzool vervangen .