Moeten we een moeilijk gesprek hebben met je andere helft of je baas? Het zou een goed idee zijn om ze mee uit eten te nemen. We kunnen beter met elkaar overweg tijdens een maaltijd, volgens onderzoekers die zeiden dat het maakt iedereen van het werk collega's aan kinderen lijkt aangenamer. Nederlandse en Canadese wetenschappers vroegen bijna 100 mannen en vrouwen om een vragenlijst in te vullen elke keer dat ze besteed ten minste vijf minuten praten met iemand anders. Goed verteerd: Wetenschappers hebben gevonden dat mensen zich gelukkiger en ontspannender voelden tijdens het eten thuis of op het werk. Ongeveer een vijfde van de 1.000 opgenomen bijeenkomsten vond plaats tijdens een maaltijd, het tijdschrift Fysiologie en Gedrag rapporten. Bij deze gelegenheden deelnemers voelden zich gelukkiger en meer ontspannen, thuis, op het werk of elders. Ze voelden vriendelijker, luisterden meer, gaven meer complimenten en waren meer kans om compromissen te sluiten. Ze geloofden ook dat de persoon waarmee ze waren warmer en sympathieker was. En hiërarchieën brak tussen bazen en werknemers en volwassenen en kinderen. Een mogelijke verklaring is dat kauwen verhoogt het niveau van de feel-good hersenen chemische serotonine. Voedsel voor gedachten: De studie vond dat mensen kunnen praten over lastige onderwerpen veel gemakkelijker tijdens een maaltijd. Het is ook mogelijk dat gedeelde maaltijden ons ingebouwde verlangen om geaccepteerd te worden versterken en anderen te behagen. Marije aan het Rot, van de Rijksuniversiteit Groningen, zei dat lastige onderwerpen het beste kunnen worden aangepakt tijdens een maaltijd. Bazen en werknemers en ook ouders en kinderen, kunnen het allemaal gemakkelijker vinden om aan tafel te komen terwijl diner misschien niet het beste idee is voor een eerste date. Dr Rot zei dat de mensen in haar studie elkaar kenden en dat het effect van een maaltijd delen misschien anders kan zijn onder vreemden. Afgezien van iets anders, kunnen de maaltijden lang zijn en mensen die elkaar voor het eerst ontmoeten kunnen moeite hebben om met genoeg gesprek te komen.
De Nederlandse en Canadese studie keken naar 100 mannen en vrouwen. Maaltijden maakten de persoon die ze waren met 'warmer' en 'vriendelijker' kauwen verhoogt de niveaus van 'voelgoed' chemische serotonine.