Veel mensen zijn nog steeds onwetend van de gevaren van het eten van kip ondanks campagnes om risico's te benadrukken, een rapport zegt. En minder dan een op de drie hebben gehoord van de Britse grootste oorzaak van voedselvergiftiging. Onderzoek voor vakblad The Grocer vond dat slechts 32 procent van de Britse consumenten hebben gehoord van campylobacter kiemen en velen zijn niet op de hoogte van belangrijke hygiënemaatregelen om zichzelf te beschermen. Veel mensen zijn nog steeds onwetend van de gevaren van het eten van kip ondanks campagnes om risico's te benadrukken, een rapport zegt (bestand foto) Meer dan 70 procent van de Britten terecht geïdentificeerd kip als de belangrijkste bron van voedselvergiftiging en de meesten weten dat het moet worden gekookt totdat alle roze bits zijn gedaan. Maar Lucia Juliano, van Harris Interactive, die 2.000 mensen voor het tijdschrift peilde, zei: "Alleen 55 procent van de Londeners en 51 procent van de jongeren onder de 25 jaar noemde kip als de belangrijkste bron van voedselvergiftiging, wat aangeeft dat onderwijs onder deze twee groepen moet worden opgestegen. "Gezorgd, 32 procent van de jongeren geloven dat het wassen van rauwe kip voor het koken is een goede manier om vergiftiging te vermijden . . het tegenovergestelde van Food Standards Agency advies. Richard Griffiths, van de British Poulting Council, zei: .Het is duidelijk dat er meer werk moet worden gedaan om goede gewoonten te versterken . . Meer dan 70 procent van de Britten terecht geïdentificeerd kip als de belangrijkste bron van voedselvergiftiging (bestandsfoto) Vorige maand meldde de Mail hoe supermarkten waren het blokkeren van inspanningen om de dodelijke bug aan te pakken . De Food Standards Agency vond dat tot 79 procent van de rauwe vogels in de verkoop zijn besmet met campylobacter . . het land de meest voorkomende oorzaak van voedselvergiftiging . De niveaus zijn gevaarlijk hoog in 19 procent van de kippen en het agentschap heeft geëist dat dit cijfer lager zou moeten zijn dan 10% per jaar.
Slechts een derde van de consumenten hebben gehoord van campylobacter bacteriën op kip . Miljoenen zijn nog steeds onwetend van de gevaren van het eten van kip ondanks campagnes . De meeste Britten terecht identificeren kip als de belangrijkste bron van voedselvergiftiging .