Geactiveerde houtskool wordt verondersteld te fungeren als een 'detox' Bent u de eerste die springen op de nieuwste voedsel rage bandwagon? Doe je regelmatig 'detox' met een groene thee of een tarwegrassap? Of pak je dieet vol vlas zaden en acai bessen - allemaal in de hoop van het verbeteren van uw cholesterol, het voorkomen van kanker en het bevorderen van gewichtsverlies? Elke dag publiceren wetenschappers over de hele wereld ontelbare studies naar de voordelen van de gezondheid van verschillende voedingsmiddelen. Bijvoorbeeld, acai bessen zijn gekoppeld aan gewichtsverlies en kankerpreventie, vlas zaden worden verondersteld te helpen verlagen van de bloeddruk en het risico van hartziekte te verminderen, terwijl kokosolie is aangeroepen als een gewichtsverlies hulpmiddel. Meer recentelijk houtskool, freekah, spiraalvorming en bot bouillon zijn ontstaan als de nieuwste rage in gezond eten. Elk komt met zijn eigen belofte, met claims van 'smelten van vetcellen', 'opladen van het metabolisme', en 'regenereren en revitaliseren'. Maar wat is de waarheid? Ik word vaak gevraagd in de kliniek over rage diëten en producten door patiënten, wanhopig om een snelle manier te vinden om de ponden te verschuiven. Sommige van deze rage's zijn duidelijk bonkers, zonder wetenschappelijk bewijs om ze te ondersteunen. Anderen hebben een basis in gemeenschappelijke zin en kunnen de moeite waard zijn om in de gezonde, evenwichtige, echte-food appproach om te eten dat is de enige manier om te slagen op de lange termijn. Ik vroeg Sophie Claessens, onze Vavista diëtist, om het 'wonder' voedsel uit de radi... GEACTIVEERD CHARCOAL . Vanwege het gebruik door medische professionals in de effectieve behandeling van toxische vergiftiging , sommigen geloven dat het nemen van actieve houtskool , vaak in de vorm van een capsule kan ontgiften het lichaam . Echter het is niet zo gemakkelijk als dat; de houtskool zal alleen verwijderen bepaalde gifstoffen en alleen als ze onlangs zijn ingenomen en zijn daarom nog niet geabsorbeerd . Is het de moeite waard proberen ? Nee . Ten eerste . Detoxing . is een woord mijn collega's en ik ben het er niet mee eens . We moeten streven naar een alles in matiging aanpak in plaats van een Binge-detox . Ten tweede, geactiveerde houtskool is alleen aangetoond effectief te zijn voor acute vergiftiging, zoals bepaalde drugs-overdoseringen, niet een accumulatie van toxinen in de loop van de tijd. En wat zijn deze verzamelde toxinen ? Calorieën? Vet? Koolhydraten? Wat ons betreft, al deze bijdragen aan een gezond evenwichtig dieet - gewoon niet overdrijven. De spiraliser gadget verandert verschillende groenten in spaghetti, helpen om gewicht verlies te verhogen . Deze nieuwe gadget is het krijgen van iedereen in een spin. Neem groenten zoals courgettes en wortelen en zet ze in een laag-carbohydraat 'spaghetti' in slechts een paar seconden. Geweldig om je groenteninname te verhogen, verhogen uw vezelinname en verminderen uw calorie-inname, maar is het echt een gezonde toevoeging aan de keuken? Is het een gezonde rage? Nou, ja en nee. We moeten er allemaal naar streven om zoveel mogelijk veg in ons dieet te krijgen als het ons voorziet van een lage caloriebron van vezels, vitaminen en mineralen. Maar wees voorzichtig om de spiralizer groenten niet te gebruiken als een vervanging voor complexe zetmeelrijke koolhydraten zoals pasta, die nodig zijn voor energie en andere belangrijke voedingsstoffen. Als u uw spaghetti schotel met spiraalvormige veg of ze gaan vergezeld van een vlees en aardappel schotel dan gaan voor het, hebben zo veel als je wilt. Maar met behulp van de spiralizer om koolhydraten te vervangen in uw dieet kan leiden tot vermoeidheid, fluctuerende gewichtspatronen en slechte concentratie. FREEKAH . Quinoa is zo vorig jaar... dit nieuwe graan op het blok is waar iedereen het nu over heeft. Freekeh is een jonge groene tarwe die wordt geroosterd om de schil te verwijderen, waardoor een rokerige, nootachtige smaak die populair is in het Midden-Oosten. Moet ik het een keer proberen? Ja. Het is gemakkelijk om te koken en kan worden toegevoegd aan salades, soepen en rijst gerechten gemakkelijk en heerlijk. Het is een lage glykemische index type koolhydraten met vier keer de vezeltelling van quinoa, dus zal helpen om u voller te houden voor langer en is goed voor de gezondheid van het hart. Het heeft ook tal van vitaminen zoals calcium en ijzer. Het enige nadeel is dat het redelijk duur. FERMENTED VOEDSELS. Hoe vaak heb je gehoord over goede bacteriën en vroeg je af wat het allemaal over? U kunt ook hebben gehoord over pre en probiotica. Het is allemaal gebaseerd op het principe dat ons lichaam is absoluut gevuld met bacteriën, waarvan de meeste goed zijn; in feite zouden we niet in staat zijn om te overleven zonder hen. Gefermenteerd voedsel, met inbegrip van zure kool, fungeren als een probiotica - het stimuleren van de groei van 'goede' bacteriën. Dus het lijkt goed dat we ze goed moeten behandelen door het toevoegen van pre-biotica aan ons dieet om de groei van de goede bacteriën te stimuleren en misschien proberen een dagelijkse probiotica die culturen van goede bacteriën bevatten om toe te voegen aan onze darmpopulatie. Gefermenteerde voedingsmiddelen zoals yoghurt, kaas en Aziatische gepickled ingrediënten zoals Kimchi (gepickled kool) zijn een voorbeeld van probiotica. Zijn ze goed voor mij? Ja. Er zijn meer en meer bewijs om te suggereren dat het hebben van een gezonde populatie van bacteriën is belangrijk voor alles van een soepele spijsvertering proces om bijwerkingen van antibiotica medicatie te voorkomen. Het nemen van een dagelijkse probiotica is ook vrij gemakkelijk in de vorm van een probiotische gelei of gebak drank. Er wordt nu beweerd dat de inname van gesponsorde volkoren voordelen kan hebben voor de gezondheid boven en boven degenen die worden geleverd met uw gewone oude standaard volkoren zoals rijst, tarwe en haver. De theorie gaat dat we onze granen voortijdig oogsten, niet toestaan om te spruiten, zoals een ui zou als links. Botbouillon heeft een veel lager zoutgehalte dan winkel gekocht soepen, helpen lagere bloeddruk. Wanneer gekiemd, zijn we in staat om de korrels gemakkelijker te verteren en absorberen meer voedingsstoffen zoals eiwitten, B vitaminen en mineralen zoals ijzer en calcium. Er zijn veel aanwijzingen dat hun impact op de gezondheid, zoals het verlagen van de bloeddruk en het bestrijden van diabetes. Moet ik investeren in de supermarkt? Misschien. Ze kunnen u voorzien van veel vitaminen en mineralen die u niet natuurlijk zou opleveren uit de standaard graan, maar ze zijn een vrij duur product. U kunt ook vinden deze vitaminen en mineralen uit een gevarieerd dieet met veel fruit, groenten, calcium-rijke zuivelproducten (of alternatieven), volkoren en vlees, vis of alternatieven. Dit heeft onlangs beroemd gemaakt door de gezondheidsbewuste chef-koks de Hemsley zusters. In feite, het is al eeuwenlang en is altijd gebruikt als voorraad, als een basis in soepen en saucy gerechten. Het is ook bekend om zijn voordelen voor de gezondheid, met het bot-koken proces uitspoelen aminozuren, collageen - voor de gezondheid van de huid en botten - en andere belangrijke vitaminen en mineralen. Het toevoegen van uien of prei, wortelen en selderij, en elke andere oude vegetatie die je hebt liggen, zal toevoegen antioxidanten samen met smaak. Zal ik lid worden van de club? Ja. Je moeder, grootmoeder en overgrootmoeders hebben waarschijnlijk gebruik gemaakt van dit recept voor honderden jaren. Traditioneel wordt het gebruikt om smaak toe te voegen aan gerechten, maar het is ook een geweldige manier om voedingsstoffen toe te voegen zonder veel moeite. Plus het heeft een veel lager zoutgehalte dan het gebruik van winkel-gekochte voorraden, dus is veel beter voor uw bloeddruk. ...BUT NU EEN WOORD VAN WAARSCHUWING. Voedselfads worden genoemd zoals meestal omdat ze een onhoudbare mode trend. Sommige kunnen zelfs gevaarlijk. Heb een gedachte voor jezelf wanneer je hoort van de nieuwe rage; word je geadviseerd om iets dat klinkt oneetbaars in te nemen? Zou ik het moeilijk vinden om de veranderingen op lange termijn te houden? Als dat zo is, ze zijn waarschijnlijk niet een verstandig idee. Een ander punt om te onthouden is dat alleen omdat ze worden verkocht in een gezondheid voedsel of wholefoods winkel, het betekent niet dat ze zijn gezond. U kunt nog steeds chocolade kopen uit deze winkels. Sorry om je zeepbel te barsten, maar gewoon omdat je het koopt uit een gezondheidswinkel, het doet niet magisch worden gezond. Wij raden u aan uw onderzoek te doen voordat u haast maakt in iets. Om meer te weten te komen bezoek www.vavista.com .
Dietitian Sophie Claessens kiest de nieuwste 'wonder' voedingsmiddelen uit radiaal. Charcoal tot 'detox', terwijl freekah is nieuwe superkorrel op de culinaire scene. Gefermenteerde voedingsmiddelen zoals ingelegde kool handelen als een probiotische yoghurt. En spiralizers om plantaardige spaghetti te creëren kan helpen verhogen gewichtsverlies.