(CNN) De meeste bedrijven in Zuid-Korea hebben hoesik ten minste één keer per maand en soms elke week. Letterlijk betekent dit diner met collega's. In de praktijk betekent het dat officiële eet-/drinkfeesten waarbij meerdere rondes alcohol op meerdere locaties. Voor de buitenlandse zakenreiziger, met behulp van vreemddom als excuus om uit de actie te buigen gaat alleen zo ver. De druk om deel te nemen is intens. Drinketiquette is het eerste wat je buitenlandse gasten leert," zegt Bryan Do, een Koreaans-Amerikaanse regisseur aan de Zuid-Koreaanse tak van een Amerikaanse onderneming. "Het was schokkend toen ik voor het eerst in Korea aankwam. "Mijn baas was afgestudeerd aan de Korea University [bekend om zijn winterharde drinkcultuur] en bij mijn eerste hoesik, begonnen we met iedereen die een bierglas vulde met soju, en het ter plekke neerlegde. Dat was nog maar het begin." Voor Koreanen wordt drinken beschouwd als een manier om te weten hoe iemand echt is. "Ik vond het in het begin niet echt leuk," zegt Charles Lee, een Koreaans-Canadiaan die naar Seoul kwam om te werken voor een Zuid-Koreaans bedrijf. "Ik dacht: 'Waarom laat je me iets drinken als ik dat niet wil?' Maar zodra ik de betekenis erachter begreep, waardeer ik het meer. "Er zijn gewoon een aantal dingen die je niet kunt zeggen op het werk of praten over tijdens de lunch - mensen die praten over werk tijdens de lunch zijn verliezers. Maar als iemand je een glas soju aanbiedt, is het een uitnodiging die betekent dat ze naar je willen luisteren. "Ik dacht dat Koreanen onpersoonlijk waren voordat ik met hen dronken, dus de hele context is belangrijk." Drinken is zo'n groot deel van het Koreaanse leven dat het verkeer van Seoul overeenkomt met de drinkcultuur van de stad. Maandag is een grote avond voor hoesik, dus er zijn minder auto's tijdens de avonduren, omdat de meeste kantoormedewerkers laten ze op het werk, zodat ze kunnen gaan drinken. Dinsdag zijn een rustdag, terwijl woensdag en donderdag avonden zijn ook grote avonden voor het bedrijf drinken. Vrijdag hebben de ergste avond verkeer, omdat iedereen neemt hun auto's naar huis om te gebruiken met hun familie tijdens het weekend. Dus hoe vermijd je iemand beledigen (het ergste van alles, een superieur of klant) bij een Koreaanse drank extravaganza? Volg deze zeven handige regels. Koreanen altijd identificeren de "hogere" persoon in de relatie, en stellen hen dienovereenkomstig. Een van de eerste dingen Koreanen vragen vaak wanneer het ontmoeten van iemand nieuw is hun leeftijd. Zelfs iemand die slechts een jaar ouder is krijgt een taal van respect, hoewel leeftijd altijd vervangen wordt door een hogere positie. Het wordt als onbeleefd beschouwd voor iedereen om een leeg glas te hebben. Als een senior persoon aan het gieten is -- dit heeft meestal alleen betrekking op harde drank -- anderen zouden niet moeten drinken totdat iemand de senior een shot heeft gegeven. Nadat alle glazen vol zijn, zegt iedereen "Gunbae!" en chucks -- meestal "een schot" het hele glas in één keer. Terwijl het verlagen van alcohol, moet u uw lichaam weg te keren van senior cijfers, zodat uw lichaam visueel blokkeert uw drinkactie van uw senior. Houd altijd flessen of schoot glazen met beide handen. Door het heffen van uw glas of het gieten van alcohol met één hand, je bent jezelf te vestigen als een senior persoon. Als je niet, goed, je hebt net overtreden protocol. Het is altijd een goed idee om uit te vinden mensen drinken gewoonten vooraf. Het zou niet moeilijk moeten zijn om uit te vinden wat mensen willen drinken of hoe ze zich gedragen wanneer ze bedwelmd. Hoesik gaat meestal over het veranderen van plaatsen voor een ander type alcohol -- dat wil zeggen, ronde één is diner, vergezeld van bier, ronde twee is soju, ronde drie is voor whisky, enzovoort. Wees klaar voor elk. Tenzij je een luchtdichte reden hebt, wordt het weigeren van alcohol beschouwd als een stemmingsdoder en als onbeschoft. Sorry, maar "Ik hou niet van soju" niet gekwalificeerd als een goede reden om je lever niet te straffen. Noch zou "Ik heb op de wagen voor drie jaar." In feite, tenzij je zwanger bent of al kotsen, wat zou een "goede reden" niet om elders te imiteren vaak niet vliegen hier. Het is over het algemeen het beste om te accepteren en discreet te ontdoen van ongewenste alcohol (onder de tafel, in uw waterbeker, uit het raam) dan om het te weigeren. Een van de meest populaire locaties in Korea voor zakelijke drinken is de karaoke bar. Koreanen houden van zingen, zoals blijkt uit het onthutsende aantal karaoke bars van het land, evenals de rush van auditieprogramma's op Koreaanse televisie. Je metgezellen zullen niet rusten totdat je zingt. Ze zullen coaxen, bedreigen, duwen en cajole totdat je eindelijk die microfoon. Wees voorbereid om te barsten onder de immense peer druk. Als je gewoon niet meer kan nemen, kunt u een zwarte ridder (mannetje) of een zwarte roos (vrouwtje) te redden. Dit houdt een persoon van uw keuze drinken van uw glas voor u, maar het betekent ook dat ze een wens. Als in, je zou willen dat je al snel dat laatste schot had genomen als je je naam spellen met je kont in het bijzijn van uw cliënt. Christopher Cha is een Koreaans-Amerikaanse schrijver uit Seoul.
Hoesik is de Koreaanse traditie van samen eten en drinken. Anthony Bourdain reist naar Korea voor het seizoen vijf première van "Parts Unknown"