Het is een hond-eet-hond wereld daar, zoals Franse restaurateurs hebben ontdekt. Een rapport aan de Franse regering dringt er bij eetgelegenheden en klanten om 'le doggy bag' te omarmen in een poging om de onthutsende hoeveelheid voedsel weggegooid elk jaar te verminderen. Socialistische MP Guillaume Garot, de auteur van de studie, zei terwijl de populaire Amerikaanse praktijk was vroeger 'ondenkbaar' voor snottige diners en chefs, een verandering in houding zou Frankrijk tot € 20 miljard (£ 14 miljard) per jaar besparen. Franse diners hebben eerder gezien hondjes zakken - populair in Amerika en het Verenigd Koninkrijk - als 'embarrasing', maar een MP heeft gezegd dat het verhogen van hun gebruik zou stoppen het land te verspillen van enorme hoeveelheden voedsel. Chefs in Frankrijk hebben takeaway zakken behandeld met minachting, zien ze als 'afbreken' naar hun gerechten. De MP heeft 36 voorstellen ingediend, waaronder het bevorderen van 'hondachtige zakken', die klanten in staat stellen om hun overgebleven maaltijd mee naar huis te nemen, als een manier om te stoppen met de ongebreidelde voedselverspilling in Frankrijk, een verslag in The Daily Telegraph zegt. De heer Garot aanvaardt dat er een culturele belemmering is om de diners te stoppen met het vragen om afhaalzakjes, met trotse chef-koks die het zien als 'afbreken' naar hun zorgvuldig gemaakte gerechten. Maar de schaal van het voedselverspillingsprobleem in Frankrijk betekent dat er iets moet worden gedaan om de 'bijna automatische' gewoonte van obers en koks die restjes voedsel weggooien, te stoppen. Het weggooien van nog eetbaar voedsel kost het land tot € 20 miljard per jaar, de studie van het parlementslid heeft gevonden . Een VN-rapport gevonden 1,3 miljard ton voedsel werd verspild wereldwijd elk jaar, het equivalent van een derde van voedsel geproduceerd. Cash-trapped Frankrijk probeert geld te besparen na zijn positie in de eurozone aanzienlijk verslechterd in 2014, een jaar dat zag een hogere werkloosheid, een toename van het overheidstekort en een daling van de investeringen. Het Franse start-up bedrijf TakeAway vertelde de krant introduceerde de 'doggy bags' - of 'le gourmet bag', zoals een vakbondsbaas heeft voorgesteld hen te noemen - wordt beschouwd als 'een beetje gênant'. Maar een recente peiling bleek dat 75 procent van de Franse diners zou overwegen om het meeste van de tassen te maken om de rest van hun diner later te genieten.
Chefs moeten omarmen 'le doggy bag' om te stoppen met eetbaar voedsel gaan in de vuilnisbak. Voedselafval kost gemiddelde Franse huishouden honderden ponden per jaar. Populaire praktijk was voorheen 'ondenkbaar' voor Franse voedselliefhebbers.