Schimmelachtig voedsel werd ontdekt in een restaurant door inspecteurs na een diner geklaagd over het vinden van uitwerpselen van honden op de vloer - wat leidde tot £ 15.000 aan boetes voor de gevaarlijke eigenaar. Raadsinspecteurs vonden een schokkende staat van hygiëne in The Steer Inn in Wilberfoss, East Yorkshire - en eigenaar David Crossfield later toegegeven 17 kosten van schending van voedselveiligheidsvoorschriften. Officieren uitgevoerd inspecties waar ze vonden voedsel was beschimmeld en ongeschikt voor menselijke consumptie - en voedsel werd geserveerd aan het publiek dat het gebruik had overschreden door de datum. Schokkend: Officieren voerden inspecties uit waar ze voedsel vonden in de keuken was beschimmeld (boven) en ongeschikt voor menselijke consumptie - en voedsel werd geserveerd aan het publiek dat het gebruik ervan had overschreden door datum. Bovendien, rauw vlees werd bereid in direct contact met klaar om salade items te eten die een ernstig risico van kruisbesmetting, Beverley Magistrates Court werd verteld. Inspecteurs - die voor het eerst bezocht in januari 2014 - vond ook keukenapparatuur was in een onhygiënische staat als gevolg van ontbinding, en er was een gebrek aan het uitvoeren van regelmatige desinfectie en reiniging. Ondertussen waren voedselveiligheidssystemen, controlecontroles en procedures niet aanwezig - en voedselverwerkers bleken consequent een gebrek aan inzicht in voedselveiligheidsproblemen aan te tonen. Crossfield, 52, van Elvington, North Yorkshire - die magistraten als "foolish" beschouwden - gaf ook toe dat ze niet voldeden aan een kennisgeving inzake hygiëneverbetering die voedselhygiënetraining voor zijn personeel vereiste. Schilderende voeding en vuile vloer: Inspecteurs vonden keukenapparatuur in The Steer Inn in een onhygiënische toestand als gevolg van disreparatie en er was een gebrek aan regelmatige desinfectie en reiniging uit te voeren. Crossfield zei dat hij was de enige directeur van The Steer Inn (Pocklington) Ltd en had toegegeven dat hij het beheer van het pand had overgenomen zonder kennis van het runnen van een keuken of een restaurant. Hij zei dat hij was gewerkt in pubs en bars  Crossfield vertelde het hof dat de Steer Inn had gestopt met de handel op Nieuwjaarsavond 2014 en dat hij was in het proces van het liquideren van het bedrijf, die geen activa had. Voorzitter van de bank Graham McDonald vertelde hem: "Dit waren verschrikkelijke overtredingen. Mensen konden ernstig ziek of zelfs gestorven als gevolg van salmonella. East Yorkshire restaurant: Het bedrijf werd beboet £8,500, plus kosten van £1,392 en een slachtoffer toeslag van £120. De eigenaar werd individueel beboet £ 2.750, evenals de kosten van £1.392 en een £120 slachtoffer toeslag.Uw naïviteit was gevaarlijk en het feit dat u vertrouwde op uw chef-kok was uiterst dwaas. .Het bedrijf werd beboet £8.500, plus kosten van £1.392 en een slachtoffer toeslag van £120. Crossfield werd individueel beboet £ 2.750, evenals kosten van £1.392 en een £120 slachtoffer toeslag. Paul Abbott, manager voor de openbare bescherming bij East Riding of Yorkshire Council, zei: "De raad voedselveiligheid team had een aanzienlijk advies aan de food business exploitant van het pand in een poging om veilig voedsel te produceren, maar ondanks de beoordeling van een nul onder de voedselhygiëne rating regeling, hij had gefaald om zinvolle verbeteringen te maken. Hij voegde eraan toe dat de raad zal altijd proberen om te werken met bedrijven om ervoor te zorgen dat het voedsel dat ze verkopen is veilig en ze zijn in overeenstemming met de relevante wetgeving."
Oost Yorkshire restaurant onderzocht na diner gemeld dat hond faeces . Out-of-date voedsel geserveerd en er was een hoge kruisbesmetting risico . 'Foolish' eigenaar David Crossfield, 52, en zijn bedrijf krijgt een boete van £ 15.000 . Nu gesloten restaurant niet uitgevoerd regelmatig desinfecteren en schoonmaken .