Een handvol pinda's per dag kan helpen voorkomen dat voedselvergiftiging, een studie heeft gevonden. Het eten van de kernels zonder hun huid kan verbeteren darm gezondheid en de mogelijkheid om af te weren insecten zoals E.coli, volgens het onderzoek. Wetenschappers van de Universiteit van Maryland ontdekten dat meel gemaakt van pinda kernel aanzienlijk gestimuleerd de groei van Lactobacillus casei en Lactobacillus rhamnosus, het type van vriendelijke bacteriën meer in verband met yoghurtdranken. Het eten van pindapitten zonder hun huid kan verbeteren darm gezondheid en de mogelijkheid om af te weren insecten zoals E.coli, volgens onderzoek van de Universiteit van Maryland. Door het verhogen van de hoeveelheid goede bacteriën, de pindameel was in staat om de hoeveelheid van een gevaarlijke bacterie te verminderen, Enterohaemorragic E.coli, die ernstige voedselvergiftiging kan veroorzaken. De vriendelijke bacteriën overtreffen de schadelijke bacteriën door het bezetten van de ruimte op darmwanden en door het produceren van antimicrobiële stoffen. Vier gemaakt van pindapit stimuleert de groei van vriendelijke bacteriën, onderzoek heeft gevonden . Lead onderzoeker Dr. Debabrata Biswas zei: "Ongeveer 50 gram pindapitten per dag eten zou de darm microflora kunnen verbeteren en zou helpen om te beschermen tegen voedsel overgedragen ziekten veroorzaakt door gemeenschappelijke voedsel overgedragen bacteriële pathogenen. ..." Toen de wetenschappers testten de pindahuid, echter, ze vonden dat het had het tegenovergestelde effect op de pindapit, remmen van de groei van goede bacteriën en het bevorderen van de groei van de schadelijke E.coli en Salmonella bacteriën. Schrijven in het Journal of Food Science, de onderzoekers concludeerden: Deze resultaten suggereren dat pindapitten, door het verbeteren van het gunstige effect van lactobacillus, het risico van voedsel overgedragen pathogenen infectie in de darmen zou kunnen verminderen. . . Echter, de rol van pindahuid in de menselijke gezondheid blijft verder onderzocht. .E.coli kan worden overgedragen door het eten van ondergekookt vlees zoals gehakt, of verontreinigde groenten die niet goed zijn gewassen. Salmonella wordt aangetroffen in de darmen van veel dieren, vooral pluimvee. Goed koken vernietigt het meestal. Ondergekookte eieren kunnen ook een bron zijn.
Meel gemaakt van pindapit sterk gestimuleerde groei van vriendelijke bacteriën. Dit betekent dat het kan verlagen hoeveelheid E.Coli, Universiteit van Maryland studie gevonden . Schadelijke bacteriën is out-competted als vriendelijk neemt ruimte op darmwand .