質問: コラーゲンを発見した科学者は誰ですか？

福岡伸一
福岡 伸一（ふくおか しんいち、1959年9月29日 - ）は、日本の生物学者。青山学院大学教授。専攻は分子生物学。農学博士（京都大学、1987年）。東京都出身。
略歴
1982年3月　京都大学農学部食品工学科卒業
1987年3月　京都大学大学院農学研究科食品工学専攻博士後期課程修了
1988年7月　ロックフェラー大学ポストドクトラル・フェロー（分子細胞生物学研究室　1989年2月まで）
1989年3月　ハーバード大学医学部ポストドクトラル・フェロー（1991年7月まで）
1991年8月　京都大学食糧科学研究所講師
1994年4月　京都大学食糧科学研究所助教授
2001年4月　京都大学大学院農学研究科助教授
2004年4月　青山学院大学理工学部化学・生命科学科教授
2011年4月　青山学院大学総合文化政策学部教授
活動
狂牛病問題などで新聞・雑誌に頻繁に登場している。雑誌の随筆や新聞の文化面、読書面の常連筆者でもある[1]。また、有限責任中間法人ロハスクラブ理事も務めている。また、一般に向けた科学書の翻訳・執筆を行っている。2007年の「生物と無生物のあいだ」は65万部を超えるベストセラーとなった[1]。
美術ではヨハネス・フェルメールの熱心なファン。現存画は必ず所蔵されている場で鑑賞することをポリシーとしており[2]、著書の発表や絵画展の企画にも携わっている。
主張

生命観
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動的平衡
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プリオンについて
コッホの三原則を満たしていないなどの理由から、現在の世の中では主流となっているBSEのプリオン原因説に懐疑論を投げかけている。著書『プリオン説はほんとうか？』ではBSEのウイルス原因説を提示した。
進化論
チャールズ・ダーウィンの進化論に対して、完全ではないという考えを持っている。文學界2008年8月号で、川上未映子との対談において、進化を説明するための一つの説としてジャン＝バティスト・ラマルクの用不用説を持ち出している。
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人物
愛用している時計は、シチズン社のカンパノラ。
スキーが趣味である。
独特の風貌を持ち、友人の小黒一三からは「世に二人といない不思議な顔」と評され、爆笑問題からはNHKの教養番組で「くいだおれ人形そっくり」といじられている[1]。
受賞歴
朝日学術奨励金（1987年度）
2006年 第1回科学ジャーナリスト賞
2006年 『プリオン説はほんとうか？』で講談社出版文化賞科学出版賞（平成18年度）
2007年 『生物と無生物のあいだ』で第29回サントリー学芸賞＜社会・風俗部門＞
2008年 『生物と無生物のあいだ』で第1回新書大賞[3]
著書
単著
『もう牛を食べても安心か』（文春新書、2004年）
『プリオン説はほんとうか?　タンパク質病原体説をめぐるミステリー』（講談社・ブルーバックス、2005年）
『ロハスの思考』（木楽舎・ソトコト新書、2006年）
『生物と無生物のあいだ』（講談社現代新書、2007年）
『生命と食』（岩波ブックレット、2008年）　
『できそこないの男たち』（光文社新書、2008年）
『動的平衡　生命はなぜそこに宿るのか』（木楽舎、2009年）
『世界は分けてもわからない』（講談社現代新書、2009年）
『ルリボシカミキリの青』（文藝春秋、2010年）
『フェルメール 光の王国』（木楽舎、2011年）
共著
生物が生物である理由 分子生物学 太田光,田中裕二 (講談社 2008年、 爆笑問題のニッポンの教養)
盛山正仁(著), 福岡伸一(編) 『生物多様性100問』 （木楽舎、2010年 ）
池田善昭, 福岡伸一 『福岡伸一、西田哲学を読む　生命をめぐる思索の旅 動的平衡と絶対矛盾的自己同一』 （明石書店、2017年） ISBN 4750345334
翻訳
ヒューマンボディショップ 臓器売買と生命操作の裏側 A.キンブレル 化学同人 1995.7
七つの科学事件ファイル 科学論争の顛末 H.コリンズ,T.ピンチ 化学同人 1997.2
キャリー・マリス『マリス博士の奇想天外な人生』早川書房、2000　のちハヤカワ文庫
リチャード・ドーキンス『虹の解体　いかにして科学は驚異への扉を開いたか』早川書房、2001　
マッキー生化学 分子から解き明かす生命 Trudy McKee,James R.McKee 市川厚監修 監訳 化学同人 2003.10
Yの真実 危うい男たちの進化論 スティーヴ・ジョーンズ 岸本紀子共訳 化学同人 2004.8
モッタイナイで地球は緑になる ワンガリ・マータイ 木楽舎 2005.6
築地 テオドル・ベスター 和波雅子共訳 木楽舎 2007.1
エレファントム 象はなぜ遠い記憶を語るのか ライアル・ワトソン 高橋紀子共訳 木楽舎 2009.6
思考する豚 ライアル・ワトソン 木楽舎 2009.11
対談集
『エッジエフェクト 界面作用』（朝日新聞出版、2010年）
出演
テレビ
スタジオパークからこんにちは（2010年5月17日、NHK総合）ゲスト出演。
歌うコンシェルジュ（2011年1月24日、NHK総合）ゲスト出演。
カズオ・イシグロを探して（2011年4月17日、NHK教育）
ワイルドライフ 第119回 (2013年1月1日、BSプレミアム)
いのちドラマチック（NHK-BS）レギュラー出演。
ラジオ
上柳昌彦・山瀬まみ ごごばん!フライデースペシャル（2012年1月13日、ニッポン放送）ゲスト出演。
ANA WORLD AIR CURRENT（2013年2月16日、J-WAVE）ゲスト出演。
中嶋朋子 ふんわりの時間（2011年3月20日・27日、2012年6月17日・24日、2016年3月13日・20日、TOKYO FM）ゲスト出演。
CM
日本エイサー「AS1410シリーズ」
脚注


参考文献
朝日新聞2010年4月3日付b1面「フロントランナー 美を愛でる遺伝子ハンター」
外部リンク