Quarter Pounder

quarter pounder, uluslararası fast food zinciri mcdonald's tarafından satılan ve önceden pişirilmiş ağırlığı 113.4 gram olan bir köfte içerdiği için böyle adlandırılan bir hamburgerdir. i̇lk olarak 1971'de tanıtılmıştır. 2013'te quarter pounder, şirketin üretimini durdurduğu angus hamburgerinin yerini alan bir dizi hamburgeri temsil edecek şekilde genişletildi. 2015 yılında, mcdonald's önceden pişirilmiş ağırlığı 120 gram'a çıkardı.

tarih 
quarter pounder, bir franchise sahibi ve eski mcdonald's ürün geliştirmelerinden sorumlu başkan yardımcısı olan al bernardin tarafından 1971'de fremont, kaliforniya'da kuruldu. bernardin, şirkete ait iki mcdonald's restoranını satın aldıktan sonra 1970 yılında fremont'a taşınmıştı.

bernardin, mcdonald's bayileri için yeni menü çeşitleri denemeye başladı. 1991'de yapılan bir röportaja göre, bernardin "daha yüksek et/ekmek oranı isteyen yetişkinler karşısında menümüzde bir boşluk olduğunu hissettiğini" söyledi. 1971'de bernardin, "bugün fremont, yarın dünya" sloganını kullanarak fremont'taki mcdonald's'ında ilk quarter pounders'ı tanıttı. quarter pounder öyle bir başarıya ulaştı ki, 1973'te ulusal amerikan menüsüne eklendi. mcdonald's, mayıs 2018'den beri abd kıtasındaki quarter pounder'ları için hiçbir koruyucu eklenmemiş taze sığır eti kullanıyor. 1 ekim 2018'de mcdonald's, quarter pounders'taki tüm yapay koruyucuları, tatları ve renklendiricileri çıkaracağını duyurdu.

daha sonra rakip fast food zinciri a&w, quarter pounder ile aynı fiyata satılan "third-of-a-pound burger" ile rekabet etmeye çalıştı. ancak ürün kötü satıldı. a&w pazar araştırması yaptığında, birçok amerikalı müşterinin 453 gram etin üçte birinin 226 gramdan az olduğuna inandığı, ancak bunun tam tersinin doğru olduğu ve kendilerini aldatılmış hissettikleri keşfedildi. böylece quarter pounder satışları rekabetten etkilenmedi.

japonya 
kasım 2008'de, mcdonald's japonya (o zamana kadar quarter pounder'ı normal bir ürün olarak sunmamıştı) iki tokyo restoranını "quarter pounder" markalı restoranlara dönüştürdü –sadece quarter pounder yemekleri satan restoranlar–. bu promosyon şubeleri 27 kasım 2008'de kapandı ve quarter pounder'ın 28 kasım'dan itibaren kantō (tokyo) bölgesindeki normal mcdonald's şubelerinde yeniden tanıtılmasıyla aynı zamana denk geldi. quarter pounder, 23 aralık 2008'de kansai (osaka) bölgesindeki bir mcdonald's restoranında piyasaya sürüldü. daha sonra, ilk gün 15.000 müşterinin restoranı ziyaret ettiği ve bir günde tek bir restoran için rekor 10.02 milyon yen satış elde ettiği bildirildi. ancak, mcdonald's'ın ilk gün sıraya girmesi için 1.000 kişi kiraladığı da ortaya çıktı. mcdonald's japonya, kiralanan kişilerin "ürün izleme amacıyla" kullanıldığını açıkladı.

quarter pounder, 4 nisan 2017 itibarıyla japonya'da durduruldu. mcdonald's holding a.ş., bugüne kadar durdurulma olayı için resmi bir neden vermedi. quarter pounder, aynı tarihte üç "gran" (グラン) burger ile değiştirildi.

ürün açıklaması 
burger, pişirilmeden önce 120 gram, hazırlandığında ise  85 gram ağırlığında bir sığır köftesinden oluşur. turşu, çiğ soğan, ketçap ve hardal içerir. amerika birleşik devletleri, portekiz ve güney afrika'da üç çeşit vardır: peynirli quarter pounder, peynirli & pastırmalı quarter pounder ve quarter pounder deluxe. new york city bölgesinin tamamında veya çoğunda, daha küçük 45 gram köftesi ile yapılan burgerler gibi hardalsız servis edilir.

quarter pounder'ın besin içeriği ülkeler ve yerler arasında değişiklik gösterir. örneğin, mcdonald's ürünleri için yerel sığır eti kullanan avustralya'da, ortalama quarter pounder porsiyon başına 33.7 gram protein içerir; bu, aynı burger için amerika birleşik devletleri'nde belirtilenden daha yüksek bir değerdir.

diğer kilogramlık hamburgerler 
"quarter pounder", amerika birleşik devletleri'nde bir tescilli markadır, ancak diğer ülkelerdeki restoranlar, i̇ngiliz wimpy zincirinin "quarterpounder" gibi benzer adları kendi ürünleri için kullanabilmektedir.

kültürel referans 

 klasik bir film olan ucuz roman'da hikâye, iki tetikçi jules ve vincent'ın metrik sistemin standart ölçüm olmasıyla birlikte sandviç adının fransa'da ne kadar saçma olduğu gerçeğiyle avrupa'daki kültürel farklılıklar hakkında eğlenceli bir sohbet yapmasıyla başlar. bunun yerine, içeriğe "peynirli royale" denir.

ayrıca bakınız 

 sandviç listesi
 whopper

kaynakça

dış bağlantılar 

 mcdonald's zaman çizelgesi

mcdonald's
1971'de tanıtılan ürünler
fast food