Michael O'Hare

michael o'hare (haziran 1981 doğumlu) redcar, kuzey yorkshire, i̇ngiltere'den bir i̇ngiliz şef. ekim 2015'te michelin yıldızına layık görülen leeds'teki the man behind the perde'nin şef-patronudur. aynı zamanda gg hospitality'nin yaratıcı direktörüdür ve manchester'daki ulusal futbol müzesi'nde şirketin restoranı the rabbit in the moon'u yönetmektedir.

o'hare, profesyonel bir şef olmadan önce üniversitede yemek yapmaya başladı ve john burton-race at the landmark ve noma gibi çeşitli restoranlarda deneyim kazandı.

i̇lk yılları ve kariyeri 
o'hare, i̇ngiltere'nin middlesbrough şehrinde doğmuştur. redcar, north yorkshire'ı memleketi olarak tanımlıyor. 11 yaşından 18 yaşına kadar klasik ve modern bale eğitimi aldı. londra'daki kingston üniversitesi'nde kısaca havacılık mühendisliği okudu ve birkaç ay sonra kursu bırakmaya karar verdi. yirmili yaşlarının başında, enerji şirketi npower için stockton-on-tees, thornaby'deki bir çağrı merkezinde çalıştı.

o'hare, 19 yaşında üniversitedeyken yemek yapmaya başladı: "sadece süpermarkete gitmeyi sevdim. sos falan yapmıyordum. sadece biraz balık alıp ızgara yapmak." 

yemek okuluna gitmek yerine, yarm'daki yargıçlar'daki ilk işiyle profesyonel mutfaklarda yemek pişirme kariyerine başlamaya karar vermiştir. çalıştığı diğer restoranlar arasında the landmark'ta john burton-race için çalışan seaham hall ve york'taki the blind swine'da baş şef olmadan önce noma yer alıyor.

2014 yılında o'hare, şef-patronu olduğu leeds'te the man behind the perde stephen baylis'in desteğiyle restoranını açtı.

yaratıcı ve genellikle sıra dışı yemekler için bir ün kazandı. bunlara patates köpüğü ile çikolatalı puding, pişmiş karides beyinli çiğ karides kuyrukları ve fırında patates kremalı bir tatlı dahildir. 2015'te o'hare, bbc2'nin the great british menu programında yer almıştır ve bu programda 'emancipation' adında bir yemek yapmıştır - tuval üzerine servis edilen balık ve patates kızartmasından esinlenen bir balık yemeğidir.

gg otelcilik 
2016 yılında o'hare, eski profesyonel futbolcular ryan giggs ve gary neville tarafından oluşturulan bir şirket olan gg hospitality'nin yaratıcı direktörü oldu. şirket, o'hare ile birlikte 3 ocak 2017'de manchester'daki ulusal futbol müzesi'nde the rabbit in the moon adlı bir 'uzay çağı asya' restoranı açtı. o'hare ayrıca, gg hospitality'nin sahibi olduğu manchester menkul kıymetler borsası'ndaki yeni bir manchester otelinde, the man who fell to earth ve are friends electric adlı daha az resmi bir restoran olan kaliteli bir restoran kuracak.

medya 
o'hare, 2015 yılında bbc2'nin the great british menu programında yarıştı. 2016 yılında bbc'nin masterchef programında yer aldı. ayrıca bbc'nin saturday kitchen  programında ve 2016'da bbc one'da yes chef programında konuk oyuncu olarak yer aldı. 2016, 2017, 2018, 2019 ve 2020'de the great british menu'ye jüri olarak geri döndü.

kişisel hayatı 
o'hare'in günümüzde bir çocuğu vardır. o'hare, bireysel kişisel tarzıyla tanınmaktadır. the great british menu'de göründükten sonra 'rock yıldızı saçlarıyla' hemen tanınır hale geldi ve “o saç kesiminin arkasından tv şovları olabileceğini biliyorum” diyor. nitelikli bir pilottur ve lisansını üniversiteden ayrıldıktan birkaç yıl sonra daytona'da almıştır.

televizyon 

 the great british menu – 2015, 2016, 2017, 2018, 2019 & 2020
 cumartesi mutfağı – 2015
 masterchef – 2016
 evet şef – 2016

kaynakça

dış bağlantılar 
 restoran web sitesi  themanbehindthecurtain.co.uk
 bbc.co.uk'de biyografi 
 personel kantininde röportaj 
 aydaki tavşan  resmi web sitesi therabbitinthemoon.com

i̇ngiliz şefler
yaşayan insanlar
1981 doğumlular
kaynaksız anlatımlar içeren maddeler
i̇ncelenmemiş çeviri içeren sayfalar