title: Johannes Trithemius

text: Le "De septem secundeis" ("Des causes secondes", 1508) présente un schéma d'histoire du monde déterminé planétairement. Il pense que Dieu gouverne le monde avec sept Esprits, Intelligences, correspondant aux sept planètes. L'histoire du monde, sa "chronologie mystique" (Chronologia mystica)", est répartie en périodes de 354 ans 4 mois, sous l'influence d'une des planètes. Cette idée a été probablement empruntée à Pietro d'Abano. Dans un cycle de 2480 ans se suivent les règnes de Saturne et de l'ange Orifiel, de Vénus et l'ange Anaël, Jupiter et Zachariel, Mercure et Raphaël, Mars et Samaël, la Lune et Gabriel, le Soleil et l'ange Michaël, puis à nouveau Saturne, etc. Le monde fut créé le de l'an premier sous Saturne et 5199 ans plus tard, en l'an 245 du troisième retour de Saturne naquit Le Christ. En 1508, quand Trithemius écrit son traité, approche la fin du troisième règne de Mars et selon sa prédiction une nouvelle religion apparaîtra avant 1525.


title: Johannes Trithemius

text: Le troisième livre de la "Stenographia" relève de la magie : il s'agit de prononcer un message au-dessus de l'image d'un ange planétaire à un moment déterminé par des calculs astrologiques. Les procédés kabbalistiques utilisés sont ceux de la science des lettres des kabbalistes, gematria (valeur numérique des lettres) et notarikon (utiliser les lettres initiales, intermédiaires et finales comme abréviations de termes, expressions ou énoncés). Les anges sont évoqués en modelant des figures de cire auxquelles il faut adresser des invocations ; ou bien c'est l'opérateur qui doit écrire son nom sur son front avec de l'encre mélangée à du suc de roses.


title: Johannes Trithemius

text: Selon Luther ("Tischreden. Propos de table", 1566, n° 4450), Jean Trithème aurait réussi une évocation d'esprits illustres devant l'empereur germanique Maximilien I, dont celui de son épouse, Marie de Bourgogne, décédée en 1482. Trithème étant opérateur, le spectre de Marie, dit-on, se montra ; Maximilien s'élança vers elle, il trouva même une verrue qu'il savait être située à la nuque de la princesse.


title: Chevy Chase

text: Cornelius Crane "Chevy" Chase, né le à Woodstock (État de New York, États-Unis), est un acteur, comédien, scénariste et producteur américain. Né dans une illustre famille new-yorkaise, il a eu plusieurs emplois avant de se tourner vers la comédie et de commencer à jouer avec National Lampoon. Il est devenu un membre clé de la distribution de la première saison de Saturday Night Live, où son segment récurrent Weekend Update est devenu un incontournable de la série. En tant qu'interprète et auteur, il a obtenu trois Primetime Emmy Awards sur cinq nominations.


title: Chevy Chase

text: Chase a eu son premier rôle principal au cinéma dans la comédie "Drôle d'embrouille" (1978), qui lui a valu deux nominations aux Golden Globe Awards. Il est également connu pour ses représentations de Clark W. Griswold dans cinq films de National Lampoon's Vacation et d'Irwin "Fletch" Fletcher dans "Fletch aux trousses" (1985) et sa suite "Autant en emporte Fletch !" (1989). Parmi les autres titres importants, citons "Le Golf en folie" (1980), Seems Like Old Times (1980), "Drôles d'espions" (1985), "Trois amigos !" (1986), Orange County (2002) et "La Machine à démonter le temps" (2010). Il a animé les Academy Awards à deux reprises (1987 et 1988) et a brièvement tenu sa propre émission-débat de fin de soirée, The Chevy Chase Show (1993). Il a joué le personnage de Pierce Hawthorne dans la série comique Community de NBC de 2009 à 2014.


title: Chevy Chase

text: Cornelius Crane Chase est né dans le quartier de Lower Manhattan à New York le 8 octobre 1943. Il a grandi à Woodstock, New York. Son père, Edward Tinsley "Ned" Chase (1919-2005), était un éditeur de livres et de magazines de Manhattan ayant fait ses études à Princeton. Sa mère, Cathalene Parker (née Browning ; 1923-2005), était une pianiste de concert et une librettiste dont le père, l'amiral Miles Browning, a été le chef d'état-major du contre-amiral Raymond A. Spruance sur le porte-avions USS Enterprise (CV-6) lors de la bataille de Midway pendant la Seconde Guerre mondiale. Cathalene a été adoptée enfant par son beau-père, Cornelius Vanderbilt Crane, héritier de The Crane Company, et a pris le nom de Catherine Crane. Le grand-père paternel de Chase était l'artiste et illustrateur Edward Leigh Chase, et son grand-oncle était le peintre et enseignant Frank Swift Chase. Sa grand-mère maternelle, Cathalene, était une chanteuse d'opéra qui s'est produite plusieurs fois au Carnegie Hall.


title: Chevy Chase

text: Chase a été nommé d'après son grand-père adoptif, Cornelius, tandis que le surnom "Chevy" a été donné par sa grand-mère d'après la ballade anglaise médiévale "The Ballad of Chevy Chase". En tant que descendant du clan écossais Douglas, le nom lui semblait approprié. Il est new-yorkais de la 14e génération et a été inscrit très tôt au registre social. Les ancêtres de sa mère sont arrivés à Manhattan à partir de 1624 - parmi ses ancêtres figurent les maires de New York Stephanus Van Cortlandt et John Johnstone ; la famille néerlandaise Schuyler, par l'intermédiaire de son ancêtre Gertrude Schuyler, l'épouse de Stephanus Van Cortlandt ; John Morin Scott, général de la milice de New York pendant la révolution américaine ; Anne Hutchinson, prédicateur et guérisseuse puritaine dissidente ; et les passagers du Mayflower et les signataires du Mayflower Compact d'Angleterre, John Howland et le chef des colons pèlerins et aîné spirituel de la colonie de Plymouth, William Brewster. Selon son frère John :


title: Chevy Chase

text: [Chevy] m'a dit un jour que les gens qui se définissaient en fonction de leurs ancêtres étaient comme des pommes de terre - les meilleures parties d'entre eux étaient souterraines. Il dédaignait la prétention du côté de la famille de ma mère, incarnée par sa mère, Cattie.


title: Chevy Chase

text: Enfant, Chase passait ses vacances à Castle Hill, la résidence d'été des Cranes à Ipswich, dans le Massachusetts. Les parents de Chase ont divorcé lorsqu'il avait quatre ans ; son père s'est remarié dans la famille du café Folgers, et sa mère s'est remariée deux fois. Il a déclaré avoir grandi dans un environnement de classe moyenne supérieure et que son grand-père maternel adoptif n'a pas légué de biens à la mère de Chase à sa mort. Dans une biographie de 2007, Chase a déclaré avoir été maltraité physiquement et psychologiquement dans son enfance par sa mère et son beau-père, John Cederquist. Ses deux parents sont morts en 2005.


title: Chevy Chase

text: Chase a fait ses études à la Riverdale Country School, une école de jour indépendante dans le quartier de Riverdale à New York, avant d'être expulsé. Il a finalement obtenu son diplôme en 1962 à la Stockbridge School, un internat indépendant dans la ville de Stockbridge, dans le Massachusetts. À Stockbridge, il était connu comme un farceur avec une tendance occasionnelle à la méchanceté. Il a fréquenté le Haverford College au cours du trimestre 1962-1963, où il était connu pour ses comédies burlesques et son sens de l'humour physique absurde, notamment pour ses chutes et ses "fourchettes" caractéristiques. "Au cours d'une interview accordée en 2009 à l'émission Today, il a ostensiblement confirmé la légende urbaine souvent citée selon laquelle il aurait été expulsé pour avoir hébergé une vache dans sa chambre du quatrième étage, bien que son ancien colocataire David Felson ait affirmé dans une interview accordée en 2003 que Chase était parti pour des raisons académiques. Chase a été transféré au Bard College d'Annandale-on-Hudson, à New York, où il a suivi un programme de pré-médecine et obtenu en 1967 une licence d'anglais.


title: Chevy Chase

text: Chase n'est pas entré à l'école de médecine, ce qui signifie qu'il a été soumis au service militaire. Chase n'a pas été appelé sous les drapeaux ; lorsqu'il est apparu en janvier 1989 en tant que premier invité du Pat Sajak Show, qui venait d'être lancé en fin de soirée, il a déclaré qu'il avait convaincu son comité de recrutement qu'il méritait un classement 4-F en "prétendant à tort, entre autres, qu'il avait des tendances homosexuelles". Il a joué de la batterie avec le groupe universitaire The Leather Canary, dirigé par des amis d'école Walter Becker et Donald Fagen. Chase a qualifié le groupe de "mauvais groupe de jazz" ; Becker et Fagen ont ensuite fondé le groupe à succès Steely Dan. Chase a une tonalité absolue. Il a joué de la batterie et des claviers pour un groupe de rock appelé Chamaeleon Church, qui a enregistré un album pour MGM Records avant de se dissoudre en 1969. Pour donner à l'album un son plus soft-rock, le producteur Alan Lorber a apporté plusieurs modifications au mixage, notamment en coupant la grosse caisse de Chase, et Chase aurait été furieux lorsqu'il a entendu le mixage final. Avant d'être célèbre, Chase a travaillé comme chauffeur de taxi, chauffeur de camion, messager à moto, ouvrier du bâtiment, serveur, aide-serveur, cueilleur de fruits, responsable de la production dans un supermarché, ingénieur du son, vendeur dans un magasin de vin et ouvreur de théâtre.


title: Chevy Chase

text: Chase était membre d'un des premiers ensembles de comédie underground, Channel One, qu'il a cofondé en 1967. Il a également écrit une parodie d'une page sur Mission : Impossible pour le magazine Mad en 1970 et a écrit pour le retour de l'émission télévisée Smothers Brothers au printemps 1975. En 1973, Chase s'est lancé dans une carrière à plein temps dans la comédie. Il est alors devenu écrivain et membre de la distribution de The National Lampoon Radio Hour, une série satirique diffusée à la radio. The National Lampoon Radio Hour mettait également en vedette John Belushi, Gilda Radner, Bill Murray et Brian Doyle-Murray, qui sont tous devenus par la suite des "joueurs pas prêts pour le prime time" sur NBC Saturday Night (qui a ensuite été rebaptisé Saturday Night de NBC et enfin Saturday Night Live). Chase et Belushi sont également apparus dans la revue Lemmings de National Lampoon, un sketch et un spectacle musical sur la culture populaire des jeunes, dans lequel Chase jouait également de la batterie et du piano pendant les numéros musicaux. Il est apparu dans le film The Groove Tube, réalisé par un autre cofondateur de Channel One, Ken Shapiro, avec plusieurs sketches de Channel One.


title: Chevy Chase

text: La distribution originale de Saturday Night Live avec le président Gerald Ford en 1976


title: Chevy Chase

text: Chase était l'un des membres de la distribution originale de Saturday Night Live (SNL), l'émission de télévision comique de fin de soirée de NBC, qui a débuté en octobre 1975. Au cours de la première saison, il a présenté toutes les émissions sauf deux, avec "En direct de New York, c'est Saturday Night ! Cette remarque était souvent précédée d'un pratfall, connu sous le nom de "The Fall of the Week". Chase s'est fait connaître pour ses talents de comédien physique. Dans un sketch, il imite un incident réel dans lequel le président Gerald Ford a accidentellement trébuché en débarquant d'Air Force One à Salzbourg, en Autriche. Cette représentation du président Ford, en tant que maladroit maladroit, est devenue l'un des moyens préférés de Chase et a contribué à former le concept populaire de Ford comme étant un homme maladroit. Plus tard, Chase a rencontré et s'est lié d'amitié avec le président Ford.


title: Chevy Chase

text: Chase était le premier présentateur du segment Weekend Update de la SNL, et son slogan "I'm Chevy Chase... and you're not" est devenu bien connu. Sa conclusion caractéristique, "Good night, and have a pleasant tomorrow", a été reprise plus tard par Jane Curtin et Tina Fey. Chase a également écrit des comédies pour Weekend Update. Par exemple, il a écrit et joué "The News for the Hard of Hearing". Dans ce sketch, Chase a lu l'histoire principale du jour, aidé par Garrett Morris, qui a répété l'histoire en la criant haut et fort. Chase a affirmé que sa version de Weekend Update lui avait inspiré des émissions satiriques d'actualité ultérieures telles que The Daily Show et The Colbert Report. Weekend Update a ensuite été repris sous forme de segment dans le Chevy Chase Show, un talk-show de fin de soirée produit par Chase et diffusé par la Fox Broadcasting Company.


title: Chevy Chase

text: Chase s'est engagé contractuellement auprès de la SNL pour un an seulement en tant qu'écrivain et est devenu membre de la distribution lors des répétitions juste avant la première de l'émission. Il a reçu deux Emmy Awards et un Golden Globe Award pour son écriture de comédie et son rôle de comédien en direct dans l'émission. Dans l'évaluation faite par Rolling Stone en février 2015 sur les 141 membres de la troupe de la SNL à ce jour, Chase a été classé dixième en importance générale. "Aussi étrange que cela puisse paraître, Chase est peut-être le joueur de la SNL le plus sous-estimé", ont-ils écrit. "Il ne lui a fallu qu'une saison pour définir la franchise... sans cette arrogance sans faille, tout le style d'humour de la SNL tomberait à plat".


title: Chevy Chase

text: Dans un article de couverture du magazine new-yorkais de 1975, qui l'appelait "l'homme le plus drôle d'Amérique", les dirigeants de NBC ont qualifié Chase de "premier véritable successeur potentiel de Johnny Carson" et ont affirmé qu'il commencerait à animer le Tonight Show avec Johnny Carson en tant qu'invité dans les six mois suivant l'article. Chase a rejeté les rumeurs selon lesquelles il pourrait être le prochain Carson en disant à New York : "Je ne serais jamais attaché pendant cinq ans à interviewer des personnalités de la télévision". Chase n'est apparu dans l'émission que le 4 mai 1977, alors qu'il faisait la promotion d'une émission spéciale de NBC aux heures de grande écoute. Carson a dit plus tard à propos de Chase : "Il ne pouvait pas péter à l'improviste après un dîner de haricots cuits".


title: Chevy Chase

text: Chase a reconnu l'influence d'Ernie Kovacs sur son travail dans Saturday Night Live, et il a remercié Kovacs lors de son discours de remerciement pour son Emmy Award : Le génie original de la télévision.


title: Chevy Chase

text: Chevy Chase à la soirée privée après la première du film Une étoile est née, décembre 1976


title: Chevy Chase

text: Fin 1976, au milieu de la deuxième saison, Chase est devenu le premier membre de la distribution originale à quitter la série. Bien qu'il ait décroché des rôles principaux dans plusieurs films grâce à sa notoriété au sein de la SNL, il a affirmé que la principale raison de son départ était la réticence de sa petite amie, Jacqueline Carlin, à déménager à New York. Chase s'est installé à Los Angeles, a épousé Carlin et a été remplacé par Bill Murray, bien qu'il ait fait quelques apparitions dans la série au cours de la deuxième saison.


title: Chevy Chase

text: Chase a animé la SNL huit fois jusqu'en 1997. Il a participé à l'émission spéciale du 25e anniversaire de la série en 1999 et a été interviewé pour une émission spéciale de la NBC en 2005 sur les cinq premières années de la SNL. Par la suite, il a participé à un sketch de Caddyshack avec Bill Murray, à un épisode de 1997 avec l'animateur invité Chris Farley, à un segment de Land Shark dans le Weekend Update en 2001, à un autre segment du Weekend Update en 2007 et au monologue de Justin Timberlake en 2013 en tant que membre du Five-Timers Club, où il a retrouvé ses co-stars des Three Amigos, Steve Martin et Martin Short. Il a également participé à l'émission spéciale du 40e anniversaire en février 2015.


title: Chevy Chase

text: Chevy Chase à la première du film Seems Like Old Times, 10 décembre 1980


title: Chevy Chase

text: Les premiers rôles de Chase au cinéma ont été Tunnel Vision, le succès au box-office Foul Play et Oh ! Heavenly Dog. Le rôle d'Eric "Otter" Stratton dans Animal House de National Lampoon a été écrit à l'origine en pensant à Chase, mais il a refusé le rôle pour travailler sur Foul Play. Le rôle a été attribué à Tim Matheson à la place. Chase a déclaré dans une interview qu'il avait choisi de faire Foul Play pour pouvoir faire du "vrai jeu" pour la première fois de sa carrière au lieu de faire du "schtick". Chase a suivi Foul Play avec la comédie à succès d'Harold Ramis, Caddyshack, en 1980. La même année, il retrouve Goldie Hawn, co-vedette de Foul Play, pour Seems Like Old Times de Neil Simon et sort un album éponyme, coproduit par Chase et Tom Scott, avec des reprises et des nouveautés de chansons de Randy Newman, Barry White, Bob Marley, les Beatles, Donna Summer, Tennessee Ernie Ford, The Troggs et The Sugarhill Gang.


title: Chevy Chase

text: Chase a échappé de justesse à la mort par électrocution lors du tournage de Modern Problems en 1980. Pendant une séquence où le personnage de Chase porte des "phares d'atterrissage" alors qu'il rêve qu'il est un avion, les phares ont mal fonctionné et le courant électrique a traversé les muscles du bras, du dos et du cou de Chase. L'expérience de mort imminente a provoqué chez Chase une période de profonde dépression, car son mariage avec Jacqueline s'était terminé juste avant le début du tournage. Chase a poursuivi sa carrière cinématographique en 1983 dans le film National Lampoon's Vacation, réalisé par Ramis et écrit par John Hughes. Il épouse Jayni Luke en 1982, et en 1985, il joue dans Fletch, le premier de deux films basés sur les livres de Fletch de Gregory Mcdonald ainsi que dans Spies Like Us. Chase a rejoint les vétérans de la SNL Steve Martin et Martin Short dans la comédie Three Amigos produite par Lorne Michael en 1986, déclarant dans une interview que faire Three Amigos était le plus amusant qu'il ait eu à faire un film. Le trio a animé la SNL cette année-là, la seule fois où l'émission a eu trois animateurs dans une même émission.


title: Chevy Chase

text: Au sommet de sa carrière à la fin des années 1980, Chase gagnait environ 7 millions de dollars par film et était une célébrité très visible. Il est apparu aux côtés de Paul Simon, l'un de ses meilleurs amis, dans la deuxième vidéo de Simon en 1986 pour "You Can Call Me Al", dans laquelle il synchronise sur les lèvres toutes les paroles de Simon. En 1987 et 1988, Chase a été l'hôte des Academy Awards, et a signé en 1988 avec le générique "Good evening, Hollywood phonies !". Chase a filmé une suite à Vacation, 1985's National Lampoon's European Vacation, puis une troisième, National Lampoon's Christmas Vacation, en 1989, qui, grâce à son thème de vacances, est devenu l'un de ses films les plus durables, diffusé sur NBC chaque année en décembre. Il a joué du saxophone sur scène lors du concert gratuit de Simon à la Great Lawn de Central Park pendant l'été 1991. Plus tard, en 1991, il a participé à l'enregistrement et est apparu dans le clip musical "Voices That Care" pour divertir et soutenir les troupes américaines engagées dans l'opération Tempête du désert, et a soutenu la Croix-Rouge internationale.


title: Chevy Chase

text: La carrière de Chase a connu un ralentissement au début et au milieu des années 1990. Chase a connu trois échecs cinématographiques consécutifs : Nothing but Trouble, nominé aux Razzie Awards en 1991, Memoirs of an Invisible Man en 1992 et Cops & Robbersons en 1994. Ces trois films ont rapporté 34 millions de dollars aux États-Unis. Même la série durable Vacation s'est arrêtée, après l'épisode des Vacances à Vegas en 1997. Certains des films les plus récents mettant en vedette Chase (par exemple, Vacuums, Rent-a-Husband, Goose !) n'ont pas été largement diffusés aux États-Unis. Il est revenu au cinéma grand public en 2006, en jouant avec Tim Allen et Courteney Cox dans la comédie Zoom, bien qu'elle ait été un échec critique et commercial.


title: Chevy Chase

text: En septembre 1993, Chase a animé le Chevy Chase Show, un talk show en semaine, pour la Fox Broadcasting Company. Bien qu'elle ait eu des attentes commerciales élevées, l'émission a été annulée par la Fox au bout de cinq semaines. Chase est ensuite apparu dans une publicité pour Doritos, diffusée pendant le Super Bowl, dans laquelle il a fait une référence humoristique à l'échec de l'émission.


title: Chevy Chase

text: Chase a été élu homme de l'année 1993 par Hasty Pudding, et a reçu une étoile sur le Walk of Fame d'Hollywood en 1994. Après avoir joué avec Farrah Fawcett dans l'Homme de la maison, qui a connu un succès relatif en 1995, il a reçu le prix du Harvard Lampoon pour l'ensemble de sa carrière en 1996.


title: Chevy Chase

text: En 1998, une Palme d'or lui a été dédiée sur le Walk of Stars de Palm Springs, en Californie. Il a été grillé par le New York Friars Club pour une émission spéciale de la chaîne de télévision Comedy Central en 2002. Ce rôti était réputé pour être exceptionnellement vitriolique, même selon les normes d'un rôti. En 2015, Chase a repris son rôle de Clark Griswold dans le cinquième épisode de Vacation, intitulé Vacation. Contrairement aux quatre films précédents dans lesquels Clark est le protagoniste principal, il n'a qu'une brève apparition, bien que cruciale, dans le camée. Malgré l'accueil largement négatif de la critique, le film lui-même s'est avéré être un succès financier de plus de 104 millions de dollars dans le monde, ce qui en fait le film le plus rentable à ce jour.


title: Chevy Chase

text: Chase a joué le rôle d'un suspect de meurtre antisémite dans "In Vino Veritas", l'épisode du 3 novembre 2006 de Law & Order. Il a également joué dans deux épisodes de la série dramatique Brothers & Sisters sur ABC, en tant qu'ancien amour du personnage de Sally Field. Chase est apparu dans un rôle récurrent de premier plan dans le rôle du vilain magnat du logiciel Ted Roark dans la comédie d'espionnage Chuck sur NBC. En 2009, Chase et Dan Aykroyd ont fourni les voix pour l'épisode de Family Guy "Spies Reminiscent of Us".


title: Chevy Chase

text: À partir de 2009, Chase est revenu à NBC dans la sitcom Community, sous le nom de Pierce Hawthorne, un magnat des lingettes vieillissant. La série mettait également en vedette Joel McHale, Alison Brie, Gillian Jacobs, Yvette Nicole Brown, Danny Pudi et Donald Glover. La série a été saluée par la critique pour son interprétation et son écriture, est apparue sur de nombreuses listes de "best-of" de fin d'année de la critique et a développé un véritable culte. Chase a joué dans les quatre premières saisons, quittant la série en 2012. Il est revenu pour une apparition dans la première de la cinquième saison. Bien qu'il ait parfois été impliqué dans des conflits avec le créateur Dan Harmon pour la mise en scène de la série, ce rôle est sans doute le plus important qu'il ait eu depuis de nombreuses années.


title: Chevy Chase

text: En 2010, il est apparu dans le film Hot Tub Time Machine, ainsi que dans un court métrage en ligne mettant en scène la famille Griswold, et dans le sketch comique original Funny or Die "Presidential Reunion", où il jouait le président Ford aux côtés d'autres imitateurs de l'actuel et de l'ancien président de la SNL. 2019 l'a vu dans le film de Netflix "The Last Laugh".


title: Chevy Chase

text: En 2018, Glover a déclaré au New Yorker que Chase avait fait des commentaires racistes à son sujet sur le plateau de Community. Chase aurait dit un jour à Glover : "Les gens pensent que tu es plus drôle parce que tu es noir".


title: Chevy Chase

text: Chase a épousé Susan Hewitt à New York le 23 février 1973. Ils divorcent le 1er février 1976. Son deuxième mariage, avec Jacqueline Carlin, a été officialisé le 4 décembre 1976 et s'est conclu par un divorce le 14 novembre 1980. Il a épousé sa troisième femme, Jayni Luke, à Pacific Palisades le 19 juin 1982.


title: Chevy Chase

text: En 1986, Chase a été admis à la clinique Betty Ford pour le traitement d'une dépendance aux analgésiques sur ordonnance. Sa consommation a commencé après qu'il a ressenti des douleurs dorsales continues liées aux pratiques qu'il a prises lors de ses apparitions dans le Saturday Night Live. En 2010, il a déclaré que son abus de drogue avait été "de faible niveau". Il est entré à la clinique Hazelden en septembre 2016 pour recevoir un traitement contre l'alcoolisme.


title: Chevy Chase

text: Environnementaliste et philanthrope actif, Chase est connu pour ses opinions politiques libérales. Il a collecté des fonds pour Bill Clinton dans les années 1990 et pour John Kerry lors de l'élection présidentielle de 2004. Il s'est moqué du président George W. Bush lors d'un discours au bénéfice du People for the American Way au John F. Kennedy Center for the Performing Arts, qualifiant Bush de "connard sans éducation, vrai menteur" et de "connard stupide".


title: Chevy Chase

text: Chevy Chase apparait, en outre, dans le clip vidéo de la chanson de Paul Simon "You can call me Al", où il "chante" à la place de Simon, grâce à la technique du "lip sync" (synchronisation labiale) et aussi :


title: Communauté de communes de l'Est lyonnais

text: La est une communauté de communes française, établissement public de coopération intercommunale qui regroupe huit communes du département du Rhône.


text: Toutes communes de l'Isère avant 1968, elles comportent notamment sur leur territoire l'aéroport de Lyon-Saint-Exupéry.


text: Créée en 1994, elle regroupe alors les communes de Colombier-Saugnieu, Genas, Jons, Pusignan, Saint-Bonnet-de-Mure et Saint-Laurent-de-Mure. Initialement, la commune de Jons, bien que n'étant limitrophe d'aucune autre des communes adhérentes, avait tout de même pu y adhérer. Cependant, la continuité territoriale entre Jons et le reste de la communauté de communes a été assurée par une modification des limites des communes de Jons et Jonage intervenue par arrêté préfectoral le 28 février 2013.


text: Le janvier 2013, les communes de Saint-Pierre-de-Chandieu et Toussieu ont rejoint la CCEL.


text: Au , la desserte effectuée par le réseau Les cars du Rhône a été remplacée par celle du réseau TCL desservant principalement la métropole de Lyon.


text: La communauté de communes est composée des suivantes :


title: Dorothée de Talleyrand-Périgord

text: Marie Dorothée Louise de Talleyrand-Périgord, dite « Dolly » par ses intimes, née le à Valençay et morte le à Paris, est une aristocrate et une salonnière française. Connue de la haute société européenne de la fin du et du début du , elle inspira entre autres Marcel Proust. Dorothée de Talleyrand-Périgord est la demi-sœur du prince de Sagan.


title: Dorothée de Talleyrand-Périgord

text: Fille de Napoléon-Louis de Talleyrand-Périgord (1811-1898), duc de Dino et de Talleyrand, et de Rachel Élisabeth Pauline de Castellane, elle naît en 1862 à Valençay.


title: Dorothée de Talleyrand-Périgord

text: Elle vécut son enfance dans les immenses domaines de Prusse de son père, héritier du duché de Sagan, et qui avait la double nationalité française et prussienne. Il siégeait ainsi à la chambre des seigneurs de Prusse. Elle l'accompagnait à la chasse au loup dans sa petite enfance. Elle épousa d'abord en 1881 Son Altesse Sérénissime le prince héréditaire Charles-Egon IV von und zu Fürstenberg, fils de S.A.S. le prince héréditaire Charles-Egon III, et de S.A.S la princesse Elisabeth Reuss-Greiz, et pendant la quinzaine d'années que dura ce mariage, la princesse . Sa cousine germaine, la princesse Radziwill, née Castellane (1840-1915) tenait également à Berlin un salon brillant. Selon le neveu de cette dernière, Boni de Castellane : .


title: Dorothée de Talleyrand-Périgord

text: Elle demeurait aussi dans son palais de Donaueschingen. Devenue veuve, elle épousa en 1898 celui qui était deux fois son petit-cousin — par les Castellane et par les Talleyrand-Périgord — le comte Jean de Castellane, fils d'Antoine de Castellane. Proust s'inspira d'elle, selon George Painter, pour le personnage de la jeune princesse de Guermantes, qui est née duchesse en Bavière et a une légère intonation allemande.


title: Dorothée de Talleyrand-Périgord

text: Intelligente et spirituelle, elle tenait place des Saussaies un salon prestigieux. Elle reçut Guillaume II. On surnommait la comtesse de Castellane, la « Gräfin Jean » et André Germain disait d'elle qu'. La comtesse Greffulhe, sa rivale, ne l'aimait pas.


title: Dorothée de Talleyrand-Périgord

text: Entre les deux guerres, son salon fut fréquenté par de nombreux hommes politiques, notamment Georges Leygues. André de Fouquières disait d'elle qu'elle .


title: Dorothée de Talleyrand-Périgord

text: Elle meurt en 1948, en son domicile du 4, place des Saussaies.


title: Jacques Rozier

text: Jacques Rozier, né le à Paris, est un réalisateur français.


title: Jacques Rozier

text: Après des études de cinéma à l'IDHEC, il travaille comme assistant à la télévision et réalise dès le milieu des années 1950 des courts métrages considérés comme précurseurs de la Nouvelle Vague, "Rentrée des classes" (1956) et "Blue Jeans" (1958).


title: Jacques Rozier

text: Son premier long métrage, "Adieu Philippine" (1962), est considéré comme emblématique de l'esthétique de la Nouvelle Vague. Malgré ce succès d'estime, Jacques Rozier doit attendre 1969 pour tourner un nouveau long métrage, "Du côté d'Orouët" (1973), qui révèle au cinéma le talent comique de l'acteur Bernard Ménez. Adepte des tournages improvisés, il réalise ensuite "Les Naufragés de l'île de la Tortue" (1976), une comédie avec Pierre Richard, puis dix ans plus tard il retrouve Bernard Ménez associé à l'acteur Luis Rego pour une nouvelle comédie intitulée "Maine Océan" (1986).


title: Jacques Rozier

text: Ses films, peu distribués, n'ont pas rencontré un grand succès public mais ont tous obtenu un succès critique. Il a reçu le prix Jean-Vigo pour "Maine Océan" (1986), le prix René Clair (1997) et le Carrosse d'or (2002) pour l'ensemble de sa carrière.


title: Jacques Rozier

text: Jacques Rozier naît à Paris le et grandit dans le quartier des Batignolles.


title: Jacques Rozier

text: Il suit des études à l'IDHEC en 1948-1949. Pour son film de fin d'études, il part en Provence avec ses bobines et une caméra et filme les premières images de son futur court métrage "Rentrée des classes".


title: Jacques Rozier

text: Après ses études, il travaille comme assistant à la télévision auprès de réalisateurs comme Marcel Bluwal, Stellio Lorenzi et Claude Loursais, qui tournent des dramatiques dans les studios des Buttes Chaumont. Rozier se dit impressionné et influencé par leur rapidité d'exécution et leur savoir-faire.


title: Jacques Rozier

text: Il fait un stage sur le tournage de "French Cancan" de Jean Renoir.


title: Jacques Rozier

text: Avec l'argent gagné à la télévision, il achète de la pellicule pour tourner "Rentrée des classes" (1955). Le film, réalisé en 1955, peut être considéré comme le premier film de la Nouvelle Vague.


title: Jacques Rozier

text: Avec l'argent obtenu par la vente de "Rentrée des classes", il tourne "Blue Jeans". Il rencontre Jean-Luc Godard en présentant "Blue Jeans" aux Journées internationales du court métrage à Tours en 1958. À l'époque, Godard est critique de cinéma à "Arts" et il signe un article intitulé « Resnais, Varda, Demy et Rozier dominent le Festival de Tours. », ce qui sonne comme une provocation étant donné qu'Agnès Varda, Jacques Demy et Jacques Rozier étaient alors complètement inconnus. Il voit dans "Blue Jeans" . "Blue Jeans" est ensuite diffusé au cinéma en première partie du film de John Berry "Oh ! Qué mambo" (1959).


title: Jacques Rozier

text: Après le succès d"'À bout de souffle", en 1960, Jean-Luc Godard présente Jacques Rozier à son producteur, Georges de Beauregard. Ce dernier permet à Rozier de réaliser son premier long métrage, "Adieu Philippine". Rozier avait le souhait de tourner un film décrivant les premiers jours d'un appelé dans un régiment. Un tel sujet était impossible à traiter pendant la guerre d'Algérie. Il s'oriente alors vers l'histoire d'un garçon amoureux de deux filles, très amies entre elles. Le garçon laisse finalement les choses en plan pour partir en Algérie. Inspiré par l'esthétique du néoréalisme italien, Rozier choisit ses acteurs dans la rue. Or, la production du film est difficile ; le tournage du film a lieu en partie en Corse dans des montagnes uniquement accessibles à dos de mule. Le montage dure douze mois. Les bandes sons ont été perdues et Rozier n'avait gardé aucune trace écrite des dialogues de sorte qu'il a fallu reconstituer les dialogues en lisant sur les lèvres des acteurs. George de Beauregard ne croit plus au film et Rozier doit racheter les droits du film avec des amis pour l'achever et pouvoir le montrer au festival de Cannes en 1962 : le film, sélectionné pour la première édition de la semaine de la critique, y reçoit un prix. Le film sort finalement en salles en .  "Adieu Philippine" est salué par la critique et devient l'un des films emblématiques de la Nouvelle Vague. Jean-Michel Frodon y voit le film qui condense le mieux l'esprit de la Nouvelle Vague. Le critique Louis Skorecki y voit


title: Jacques Rozier

text: Dans "Paparazzi" et "Le Parti des choses : Bardot et Godard" (1963), il filme l'actrice Brigitte Bardot sur le tournage du "Mépris" (1963) de Jean-Luc Godard confrontée à la traque des paparazzi à Capri et à Rome.


title: Jacques Rozier

text: Après "Adieu Philippine", Jacques Rozier rencontre des difficultés pour réaliser un nouveau film. Ses relations difficiles avec Georges de Beauregard lui donnent une mauvaise réputation auprès des producteurs et font de lui l'« enfant terrible de la nouvelle vague ».


title: Jacques Rozier

text: Il lance de nombreux projets mais n'arrive pas à boucler ses scénarios. Dans un entretien avec Frédéric Bonnaud en 1996, il explique : Il continue de travailler à la télévision où il réalise notamment une série "Ni figue, ni raisin" avec la chanteuse Michèle Arnaud puis une émission dans la série "Cinéastes de notre temps" sur Jean Vigo.


title: Jacques Rozier

text: "Du côté d'Orouët", tourné en en 1969 et sorti en 1973, raconte les vacances de trois jeunes filles et d'un jeune homme dans une villa sur le littoral vendéen. Le film ne reste en salle qu'une semaine.


title: Jacques Rozier

text: Il révèle le talent comique de l'acteur Bernard Menez.


title: Jacques Rozier

text: En 1974, le producteur Claude Berri propose à Rozier de tourner un film avec Pierre Richard, qui vient de connaître le succès au cinéma avec "Le Grand Blond avec une chaussure noire". Rozier accepte à la condition de ne pas avoir à fournir de scénario. "Les Naufragés de l'île de la Tortue" raconte l'histoire d'une agence de voyage qui tente de lancer une nouvelle formule de vacances. Au lieu de proposer aux vacanciers un programme surchargé, elle propose une opération « Robinson Crusoé » qui consiste à laisser les touristes à eux-mêmes sur une île déserte. Jean-Arthur Bonaventure (Pierre Richard) et Petit Nono (Jacques Villeret) sont chargés par l'agence de voyage de mettre sur pied cette opération. Cependant Pierre Richard doit quitter le tournage prématurément pour tourner un film avec Claude Zidi. Jacques Rozier modifie son scénario initial en fonction et décide de mettre le personnage de Pierre Richard en prison. À sa sortie en salles en 1976, le film est un échec commercial. Il est repris au cinéma en copie neuve en 2004. Le critique Ludovic Lament voit dans le film un


title: Jacques Rozier

text: Rozier réalise aussi avec Pascal Thomas un pilote pour une série destinée à la télévision intitulée "Nono Nenesse" (1975) où Bernard Ménez, Jacques Villeret et Maurice Risch jouent aux bébés au milieu d'un mobilier géant dans un esprit régressif. La série s'inspire de Laurel et Hardy. La série n'a finalement pas été diffusée à la télévision mais le pilote a été montré au public lors de la rétrospective de l'œuvre de Rozier au festival international du film de La Rochelle en 1996.


title: Jacques Rozier

text: "Maine Océan", comédie poétique en forme d’étrange voyage en train, ne voit le jour qu’au printemps 1986. Les critiques sont, une nouvelle fois, très élogieuses. Une version restaurée est reprise au cinéma en 2007. Le film rencontre un succès public relatif ( en France).


title: Jacques Rozier

text: Jacques Rozier réalise aussi deux documentaires sur l'opéra baroque à travers deux œuvres de Lully. Le premier, "L'Opéra du roi", tourné en 1989 au Théâtre lyrique de Montpellier, dévoile les coulisses d'une représentation d' "Atys" dirigée par William Christie (musique) et Francine Lancelot (chorégraphie). Le second, "Revenez, plaisirs exilés", est une captation des répétitions et de la générale d' "Alceste ou le Triomphe d'Alcide," données à l'opéra de Versailles et au Théâtre des Champs-Elysées en 1991 sous la direction de Jean-Louis Martinoty (mise en scène), Jean-Claude Malgoire (musique), Marie-Geneviève Massé et François Raffinot (chorégraphie).


title: Jacques Rozier

text: En 1996, le festival international du film de La Rochelle rend hommage à Jacques Rozier en lui consacrant une rétrospective.


title: Jacques Rozier

text: En 1997, l'ensemble de son œuvre cinématographique est distinguée par le Prix René Clair.


title: Jacques Rozier

text: En 2001, le réalisateur présente à la Mostra de Venise, "Fifi Martingale", une comédie qui se déroule dans un théâtre. Le film ne connaît pas de distribution en salles et Jacques Rozier souhaite remanier le montage.


title: Jacques Rozier

text: Du 2 au , une rétrospective intégrale de Jacques Rozier a été présentée au Centre Pompidou. La rétrospective révèle que l'œuvre de Rozier ne se limite pas aux cinq longs métrages sortis en salle du réalisateur. Il a en réalité réalisé une trentaine d'œuvres de différents formats et de différentes durées pour la télévision ou pour le cinéma.


title: Jacques Rozier

text: En 2006, il lance le projet de réaliser une comédie intitulée "Le Perroquet parisien", initialement "Le Perroquet bleu", sur le milieu du cinéma. Le tournage a été interrompu pour des problèmes de production.


title: Jacques Rozier

text: Le , il est expulsé de son logement à Neuilly-sur-Seine. Parallèlement, il travaille sur une rétrospective de sa carrière en collaboration avec la Cinémathèque française prévue pour novembre de cette même année, durant laquelle il devait présenter nombre de ses films phares, avant d'annuler sa présence au début du mois.


title: Jacques Rozier

text: Pierre Richard, dans un entretien aux "Cahiers du cinéma", décrit l'anti-méthode de Rozier :


title: Jacques Rozier

text: Jacques Rozier travaille généralement à partir de scénarios peu contraignants ou inachevés et déclare lui-même accorder une grande importance à l'imprévu sur les tournages : Cela lui vient notamment de son expérience de la télévision, quand il tournait des dramatiques au début des années 1950 et a gardé l'habitude de tourner avec deux caméras. Selon lui, les deux caméras permettent de tourner rapidement et facilitent les raccords au montage.


title: Jacques Rozier

text: Il récuse le terme de direction d'acteur au sens où il ne prétend pas diriger les acteurs mais simplement être réceptif à leur interprétation.


title: Jacques Rozier

text: Ses films ne sont pas autobiographiques. Il dit ne jamais raconter ses propres histoires. Il apprécie les personnages en situation d'échec.


title: Jacques Rozier

text: Le fait que peu de ses projets pour le cinéma aient abouti lui a valu une réputation de dilettante. Il a néanmoins beaucoup tourné pour la télévision, notamment au temps de l'ORTF.


title: Jacques Rozier

text: Le cinéma de Rozier ne ressemble à rien de connu. Jacques Mandelbaum le définit de la manière suivante :


title: Jacques Rozier

text: Pour Pascal Thomas,


title: Jacques Rozier

text: Selon Jacques Rozier lui-même, son cinéma raconte toujours l'histoire de mythomanes :


title: Sue perdue dans Manhattan

text: Sue perdue dans Manhattan ("Sue") est un film américain réalisé par Amos Kollek, sorti le .


title: Sue perdue dans Manhattan

text: Désespérément seule, Sue erre dans New York. De compagnies épisodiques en recherches d'emploi infructueuses, désemparée, elle se laisse peu à peu engloutir par une ville froide et agressive.


title: Tetsuya Nomura

text: Tetsuya Nomura fait ses études dans une école artistique de publicité. En 1992, il est embauché chez Square où il participe à l'aspect graphique des combats de "Final Fantasy V". Puis, il prend rapidement de l'importance dans la société, étant nommé directeur graphique de "Final Fantasy VI" en 1994.


title: Tetsuya Nomura

text: Après sa forte implication dans le graphisme de Final Fantasy VI, Square Co. lui propose le poste de "" et directeur visuel des combats de "Final Fantasy VII," à la suite du départ de Yoshitaka Amano. Après de nombreux concepts d'histoires de la part de Yoshinori Kitase (réalisateur), c'est celui de Tetsuya Nomura qui est retenu. Cloud, Ex-Soldat, devra échapper à des policiers dans la ville de Midgar, un concept plus moderne qui intéresse Yoshinori Kitase qui développera l'idée avec lui en y ajoutant notamment le concept de rivière de la vie, les bases d'un univers que l'équipe développera ensemble. "Final Fantasy VII", le premier épisode de la saga "Final Fantasy" à sortir en Europe, connaît un énorme succès mondial grâce à ses graphismes, ses musiques, son scénario et ses personnages, notamment l'antagoniste Sephiroth, un des personnages les plus cultes de la série dont il est le créateur. Bien que peu connu en tant qu'individu en Occident à cette époque, son art influence de nombreux travaux par cette occasion.


title: Tetsuya Nomura

text: Tetsuya Nomura travaille ensuite sur de nouveaux projets tels que "Brave Fencer Musashi" et "Parasite Eve" en 1998. Après le succès rencontré par Final Fantasy VII, Square lui propose à nouveau le poste de "character designer" pour "Final Fantasy VIII". Pour cet opus, il cumule à son poste de "character designer" celui de "battle visual director" comme pour le septième opus, c'est-à-dire qu'il est chargé de l'aspect graphique des combats. C'est également à lui que l'on doit la scène d'introduction.


title: Tetsuya Nomura

text: Nomura a ensuite travaillé sur d'autres jeux comme "Ehrgeiz", le jeu de combat proposant des personnages de "Final Fantasy VII" (Cloud Strife, Sephiroth et Tifa Lockhart), "Parasite Eve II" et "The Bouncer", le premier jeu de Square sur PlayStation 2. Il n'a pas pris part à la création de "Final Fantasy IX", revenue à Yoshitaka Amano. Toutefois, il revient sur "Final Fantasy X".


title: Tetsuya Nomura

text: Il se plonge ensuite dans un nouveau projet mêlant Square et Disney : "Kingdom Hearts". Il redessine pour l'occasion quelques-uns de ses anciens personnages (Selphie, Cloud, etc.) et en invente de nouveaux. Après "Kingdom Hearts", Tetsuya Nomura travaille sur "Final Fantasy X-2", la suite de "Final Fantasy X". Il travaille ensuite sur "Kingdom Hearts 2". Il prépare un projet, trois "Kingdom Hearts" différents sur PSP, Nintendo DS et téléphone mobile, parallèlement à la réalisation de "Final Fantasy XIII" et "Final Fantasy Versus XIII" (qu'il annonce comme étant ses derniers "Final Fantasy").


title: Tetsuya Nomura

text: En 2005, il a travaillé comme ' sur le jeu Playstation 2 '. Il a également réalisé un film en images de synthèse (avec l'équipe ayant réalisé "Kingdom Hearts"), "", "se déroulant après les évènements de Final Fantasy VII". Ce film a reçu le prix du meilleur film d'animation lors des , le à New York.


title: Tetsuya Nomura

text: Aujourd'hui, Tetsuya Nomura est un artiste reconnu pour sa contribution à de nombreux épisodes de la série Final Fantasy, notamment le septième épisode, et pour la conception de nombreux personnages des jeux vidéo développés par Square Enix tels que Final Fantasy VII et la Compilation of Final Fantasy VII, le plus gros projet Final Fantasy dont il était le créateur avec Yoshinori Kitase. Ce même projet l'a d'ailleurs mené à réaliser Final Fantasy VII Remake. Cependant, il est surtout reconnu pour être le créateur et réalisateur de la série Kingdom Hearts.


title: Nicolas Gessner

text: Nicolas Gessner est un réalisateur et scénariste suisse, d'origine en partie hongroise, né le à Budapest. Ses films se caractérisent souvent par des atmosphères étranges et pesantes. Depuis les années 1980, il tourne essentiellement des téléfilms.


title: Boîte de conserve

text: Une boîte de conserve, ou une boite de conserve, est un contenant métallique hermétique permettant la mise en conserve des aliments et leur maintien à température ambiante. Traditionnellement, elle s’ouvre à l’aide d’un ouvre-boîte qui découpe le couvercle, à moins qu’elle ne soit dotée, comme c’est de plus en plus fréquemment le cas au , d’un dispositif d’ouverture facilitée.


title: Boîte de conserve

text: Inventée au début du pour répondre aux besoins de la marine et des armées, elle est utilisée par les collectivités avant de pénétrer, peu à peu, dans les foyers ; dès le milieu du , elle est utilisée partout dans le monde, principalement par l’industrie agroalimentaire, pour la conservation de la viande, du poisson, des légumes, des fruits, des plats cuisinés, des produits laitiers et des aliments pour animaux.


title: Boîte de conserve

text: Du soin mis à sa fabrication et de la qualité hygiénique des produits conservés dépend la qualité sanitaire de la nourriture consommée par des millions d’êtres humains.


title: Boîte de conserve

text: La boîte de conserve a eu un fort impact économique dans les secteurs de l’agriculture, de l’élevage, de la pêche et de la mécanisation. Sur le plan social, elle a bouleversé les conditions de travail, en particulier pour les femmes. Dans la vie quotidienne, elle a modifié les comportements alimentaires et donné la possibilité de réduire fortement le temps de préparation des repas.


title: Boîte de conserve

text: Cet objet, devenu banal dans la seconde moitié du , est aussi devenu l’un des symboles de la société de consommation. Son recyclage est pris en compte dans celui des déchets et des autres emballages qui constitue l’un des enjeux des politiques de développement durable du . Une fois utilisé dans son usage premier, il peut constituer un motif d’inventivité dans la vie domestique, où il se voit affecté à divers usages, surtout comme contenant léger et résistant. Dans le domaine de l’art, dégagé de sa fonction alimentaire, il sert de matériaux ou d’opportunité de réflexions sur la société.


title: Boîte de conserve

text: L’origine de la boîte de conserve remonte à la seconde partie du : la marine des Pays-Bas utilise alors des boîtes en fer-blanc pour la conservation dans la graisse de denrées alimentaires. À la fin du siècle, ce pays possède une petite industrie pour la mise en boîte de saumon salé, fumé et conservé dans du beurre salé ou de l’huile.


title: Boîte de conserve

text: Les tablettes de bouillon sont conservées en France avant 1804 dans des boîtes en fer-blanc soudées ; ce type de récipient est utilisé dès avant 1810 pour la conservation de sardines dans le beurre, le vinaigre ou l’huile.


title: Boîte de conserve

text: L’essor de cet emballage dans le monde ne se produit cependant qu’au avec la généralisation de la pratique de l’appertisation, méthode stérilisatrice dont le nom dérive de celui de son inventeur, le Français Nicolas Appert qui l’a découverte empiriquement : l’aliment est placé dans un récipient rendu étanche et celui-ci est soumis à une température égale ou supérieure à , ce qui permet de détruire de nombreux micro-organismes qui altèrent normalement la nourriture et la rendent impropre à une consommation différée.


title: Boîte de conserve

text: En janvier 1810 et sur proposition du ministre de l’Intérieur Jean-Pierre de Montalivet, Nicolas Appert, dont la marine française avait testé les conserves dès 1803, reçoit une somme de en récompense de ses travaux sur sa méthode de conservation des denrées en bouteille de verre type champagne puis ultérieurement en bocaux de verre. Il a choisi cette matière car son père, travaillant à l’élaboration de vins de champagne, connaissait ses avantages et ses inconvénients. Il savait donc qu’une bouteille, pour résister à la pression du gaz, doit résister à la chaleur. Il souligne aussi son manque de confiance dans le grès qui ne le satisfait pas. Il sera aussi réticent à utiliser des boîtes fabriquées avec du fer-blanc car à cette époque, dit-il, le métal produit en France est loin d’atteindre la qualité de celui fabriqué en Angleterre.


title: Boîte de conserve

text: L’octroi des est assorti de l’obligation de publier la découverte à compte d’auteur, et Nicolas Appert s’y soumet en éditant en juin "L’Art de conserver pendant plusieurs années toutes les substances animales et végétales" ; deux cents exemplaires de l’ouvrage sont adressés par le Gouvernement de l’Empire aux préfets français pour diffusion du procédé et le livre est traduit en allemand dès octobre 1810 par Charles Mohr sous le titre .


title: Boîte de conserve

text: En aout 1810, un commerçant anglais du nom de Peter Durand se voit accorder par le roi du Royaume-Uni le pour une méthode de conservation d’aliments périssables dans des « vaisseaux » de verre, de céramique, de fer-blanc ou d’autres métaux appropriés. Un brevet dans lequel il mentionne ne pas être l’inventeur du procédé même de la conservation mais en avoir reçu communication par un étranger vivant à l’étranger ; Durand écrit qu’il a pratiqué des expériences à grande échelle et qu’il a remplacé les contenants en verre par des boîtes en fer étammé ().


title: Boîte de conserve

text: L’inventeur de la méthode est considéré être, dès 1810 en France, Nicolas Appert. Celui-ci, en 1814, se fait reconnaitre par les savants anglais lors de son voyage à Londres, mais doit se battre, en 1822, pour faire reconnaitre ses droits d’inventeur car sa méthode a été utilisée par la marine russe et l’introduction de Johann Adam von Krusenstern au récit de voyage de Kotzebue en a attribué, en 1821, la paternité à un certain Donkin.


title: Boîte de conserve

text: Peter Durand a vendu son brevet à Bryan Donkin, un industriel anglais travaillant avec John Hall, le fondateur de la . Dès 1811, Donkin, utilisant le nom de Durand pour résoudre le problème légal découlant de l’attribution du brevet, a proposé à l’amirauté britannique de tester un lot de conserves dont on ne sait quel était le matériau utilisé pour fabriquer les récipients. Il est avéré par contre qu’en 1814, la firme , qui a fondé une usine de conserves en boîtes métalliques à Bermondsey en 1812, a obtenu une importante commande de conserves de viande en boîtes de fer-blanc qui furent expédiées au vice-amiral Alexander Cochrane.


title: Boîte de conserve

text: Comme le soulignent von Krusenstern et de nombreux autres auteurs du , la boîte de conserve présente beaucoup d’avantages pour ceux qui font de longs voyages en mer : son utilisation et sa manipulation sont aisées (particulièrement pour les boîtes métalliques moins fragiles que les bocaux en verre) ; l’espace de stockage de ces vivres « frais », disponibles en permanence dans la cambuse, est plus réduit que celui nécessité par la présence de bestiaux – ceux-ci fournissent de la viande fraiche mais ; la boîte procure une disponibilité de nourriture qui pallie les difficultés de trouver des vivres frais aux escales ; elle constitue le moyen de supprimer le scorbut qui fait alors d’effrayants ravages parmi les marins. Les explorateurs de l’époque sont donc ravis d’emporter des boîtes de conserves fiables et la marine plus encore : la première cause de mortalité sur les bateaux de guerre du était en effet la maladie et non les combats.


title: Boîte de conserve

text: En 1819, l’Anglais Thomas Kensett lance son entreprise de conserves à New York en partenariat avec son beau-père Ezra Daggett. Trois ans plus tard, ils font paraitre dans le "" une publicité pour leurs conserves en boîtes de métal et prennent un brevet en 1825. Un autre Anglais, Charles Underwood tente en vain de trouver des partenaires commerciaux à La Nouvelle-Orléans et finit par créer son entreprise à Boston avec d’abord, comme Kensett, des conserves en bocaux puis en boîtes métalliques ; sa production est destinée à l’Amérique du Sud et à l’Extrême-Orient.


title: Boîte de conserve

text: En 1813, Pietro Polli fonde l'entreprise Polli Alimentari qui sera l'une des premières firmes italiennes à utiliser la boîte de conserve pour pouvoir vendre tout au long de l'année le surplus de production des fruits et légumes.


title: Boîte de conserve

text: La boîte de conserve est désormais fabriquée en Europe (où les aliments en boîte de conserve sont reconnus articles de commerce en 1820 par l’Angleterre et la France, et où Nicolas Appert se met à utiliser le récipient métallique) comme en Amérique.


title: Boîte de conserve

text: Les mineurs, les trappeurs et les colons qui œuvrent au développement de l’Est des États-Unis dépendent fortement des conserves. Gail Borden, qui a déjà créé le biscuit de viande, remporte un franc succès avec ses boîtes de lait condensé non seulement auprès de cette population mais aussi dans les villes où le lait, issu de vaches nourries de déchets provenant des distilleries d’alcool, est vendu en vrac dans des conditions d’hygiène douteuses. Sa réussite financière n’est pourtant pas due à l’intérêt manifesté par la population pour les qualités sanitaires du lait mais bien aux importantes commandes qui lui sont passées par les États de l’Union ; ses conserves ne seront vraiment lancées auprès du public qu’après la Guerre de Sécession et c’est alors seulement que les achats des particuliers constitueront la majeure partie de ses gains.


title: Boîte de conserve

text: Le succès de Gail Borden incite d’autres producteurs d’aliments à conditionner en boîtes métalliques des denrées qui étaient traditionnellement disponibles en futs dans les magasins généraux, et donc contaminables par les insectes, les parasites et l’humidité. Chewing-gum, bicarbonate de soude, sirop d'érable, talc, produits cosmétiques et pharmaceutiques, tabac, la liste des produits en boîte touche tous les domaines de la vie quotidienne.


title: Boîte de conserve

text: La Guerre de Sécession a offert aux fabricants de conserves américains et français une merveilleuse opportunité de développement : en quatre ans, de 1861 à 1865, la production aux États-Unis est multipliée par six. Les armées de terre autant que la marine apprécient la commodité de la boîte puisqu’il n’est pas toujours possible de réquisitionner la nourriture ou d’emmener le bétail avec soi car il supporte mal les longs transports. L’organisation de la cantine va être simplifiée et soldats comme prisonniers vont être nourris de boîtes de avant de connaitre, au , les différentes versions de la « ration K ».


title: Boîte de conserve

text: L’habitude prise par les soldats et les marins de manger des produits en conserve va se répercuter dans la vie civile, au niveau de leurs ménages d’abord, se répandant ensuite dans toute la population.


title: Boîte de conserve

text: L’introduction de la boîte de conserve dans les foyers ne se fait cependant pas sans difficulté, notamment pour des raisons financières et sociales.


title: Boîte de conserve

text: En 1812, le gastronome Grimod de La Reynière se désole de voir Appert négliger de préparer ses conserves après la publication de son livre ; il constate avec regret qu’il est difficile de s’en procurer et espère qu’on pourra à nouveau se . Ceux qui, comme lui, ont appartenu aux classes aisées ont pu s’offrir le luxe de la conserve lorsqu’elle est apparue sur le marché, mais la grande majorité de la population n’a pas été pendant longtemps en mesure de payer le produit.


title: Boîte de conserve

text: D’autre part, comme l’écrit Freddy Raphaël, . Parmi ces facteurs de maintien figurent le rôle traditionnel de la femme dans la préparation des repas et les habitudes alimentaires . L’exemple des Italiens immigrés aux États-Unis est révélateur : fortement attachés à leur art culinaire et à l’emploi intensif de la tomate, ils créent en Amérique des commerces qui proposent leurs aliments élaborés de façon traditionnelle (comme le pain ou le fromage), mais aussi des firmes comme "Eureka", spécialisée en sauce tomate en conserve, indiquant ainsi qu’ils veulent s’intégrer à leur nouvelle nation. L’étiquetage des boîtes, en anglais, attire les Italiens en voie d’américanisation comme les Américains intéressés par l’exotisme d’une cuisine italienne.


title: Boîte de conserve

text: La boîte de conserve, d’abord utilisée par les collectivités, peine à pénétrer dans les ménages pour d’autres raisons encore : Cela pose peu de problèmes aux industriels américains qui ont développé une production de masse lors de la Guerre de Sécession et qui veulent écouler leur marchandise standardisée. Mais il faut aussi proposer un prix de vente attrayant, identifier le produit et, surtout en matière d’alimentation, assurer le client de son innocuité, c’est-à-dire établir une confiance sociale. Au contraire du bocal, la boîte en fer-blanc ne permet pas de juger de l’état du contenu avant l’achat et l’ouverture même du récipient. Pendant quelques dizaines d’années, les producteurs vont devoir convaincre responsables politiques et consommateurs de la qualité des produits mis en boîte, d’autant que les fraudes et falsifications existent dans d’autres domaines alimentaires (exemple : la falsification du beurre) et que des additifs (colorants, sel de cuivre, borax) se sont ajoutés aux denrées stérilisées. Certains allèguent aussi que les denrées en boîtes sont pauvres en vitamines puisque celles-ci sont sensibles à la chaleur et détruites par l’appertisation. Une législation se met progressivement en place qui réglemente quelque peu l’étiquetage.


title: Boîte de conserve

text: Les nouveaux produits lancés dans le commerce exigent d’autre part l’acquisition d’une technique de consommation ; la boîte de conserve n’échappe pas à la règle d’autant qu’elle est vendue au grand public, soit préalablement garnie de denrées « en conserve » (dans la majorité des cas), soit comme simple support pour l’appertisation réalisée au sein de la famille. Une littérature spécifique se développe en conséquence, servant tant à expliciter qu’à rassurer, et proposant généralement de nombreuses recettes de cuisine.


title: Boîte de conserve

text: L’usage de la boîte métallique industrielle se généralise et se développe partout dans le monde après la Seconde Guerre mondiale, en même temps que se propage un mode de vie « à l’américaine ». En plus des boîtes de sardines, de thon, de saumon, de petits pois, de tomates, de corned-beef, de pêches en morceaux, d’ananas en tranches, de riz au lait qui ont été d’abord proposées, se développent progressivement des gammes de soupes, nouilles, plats préparés (comme la choucroute, le cassoulet, les carbonnades) et de produits exotiques divers.


title: Boîte de conserve

text: L’emballage métallique présente cinq avantages pour la mise en conserve :L’usage du verre et des matières plastiques concurrence pourtant fortement le conditionnement métallique qui va connaitre dans les années 2000 une croissance inférieure à la croissance moyenne de la part de marché des produits d’emballage.


title: Boîte de conserve

text: Le "" a publié des statistiques concernant le volume des boîtes de conserve fabriquées par ses membres et transportées par bateau pour la période 1970-2005 ; on y relève le nombre de de boîtes en 2005, dont pour les viandes et volaille et pour les fruits de mer.


title: Boîte de conserve

text: En 2008, plus de de boîtes métalliques, acier et aluminium, ont été produites en Europe. Selon l’APEAL qui affirme représenter 95 % de la production totale européenne, quelque cinq millions de tonnes d’acier pour emballage sont produites annuellement et sont concernés directement ou indirectement ; 54 % de l’emballage métallique concerne la nourriture contre 12 % pour les boissons.


title: Boîte de conserve

text: La boîte métallique est aussi l'un des contenants les plus efficients pour l'industrie en termes de vitesse de remplissage sur les chaines.


title: Boîte de conserve

text: L’histoire de l’emballage métallique retient les noms de sociétés nées à la fin du ou au cours du , et notamment : Pechiney (France), Schmalbach-Lubeca (Allemagne), Thomassen & Drijver (Pays-Bas), Continental Can Company (États-Unis), Sobemi (Belgique), Strojobal A.S. et Obalex A.S. (Tchécoslovaquie), Vaja factory (Hongrie), Capolo (Italie), Amco Buftea (Roumanie), Heinz États-Unis Starkist (É.-U.), Mivisa (ex. Vivancos) et Megasa (Espagne) À la suite des multiples fusions intervenues à la fin du , les principaux producteurs mondiaux deviennent les groupes Crown Cork (qui a absorbé le franco-britannique CarnaudMetalbox), Impress et le japonais Toyo Seikan Kaisha, ArcelorMittal étant l’un des leaders mondiaux pour la fabrication de métal d’emballage.


title: Boîte de conserve

text: Dès le départ, la forme cylindrique est généralement préférée à la cubique ou à la parallélépipédique. Appert a fait confectionner des boîtes sur base carrée à la demande des marins qui envisageaient l’aspect pratique de l’arrimage, mais y a renoncé devant l’accroissement du travail et du cout qu’elles généraient ; il a constaté de plus que lors du traitement thermique, ; il admet cependant que pour les conserves de volaille ou de gibier, les boîtes ovales sont préférables. Les progrès de l’industrie permettent au de proposer d’autres formes qui correspondent aux demandes du marketing.


title: Boîte de conserve

text: Les premières boîtes, fabriquées une à une par un ferblantier, sont en fer-blanc et nécessitent des feuilles d’acier étamé exemptes de pailles (défaut du métal laminé) au risque de voir l’étain se soulever et provoquer l’oxydation des denrées, ou de voir les pailles se détacher lors de la dilatation causée par le procédé d’appertisation et laisser, après le refroidissement, des interstices qui peuvent passer inaperçus mais qui laissent entrer air et micro-organismes, occasionnant ainsi la fermentation ou la putréfaction des denrées alimentaires. L’épaisseur de la feuille est fonction de la taille de la boîte : plus fine pour les petits récipients, plus épaisse pour ceux qui peuvent contenir jusqu’à de nourriture. La bande de fer-blanc qui doit former le corps de la boîte est arrondie sur une bigorne pour former un cylindre ; ses deux extrémités, se superposant de 4 à , sont ensuite soudées au plomb, intérieurement et extérieurement ; le fond est découpé de telle façon que son diamètre dépasse de 2 à celui du corps pour qu’on puisse le rabattre avec précision à l’intérieur du corps avant de le souder extérieurement. Le couvercle, de même dimension que la base mais percé d’un petit trou, est enfin posé sur le corps, rabattu et soudé soigneusement.


title: Boîte de conserve

text: On utilise peu après du fer battu dont l’ouvrier brase le fond sur le corps avant qu’on ne plonge la boîte dans un bain d’étain fin. Le récipient est bien plus solide et plus sûr car il ne comporte plus que la soudure du couvercle ; il peut aussi être utilisé à plusieurs reprises après découpage du couvercle soudé.


title: Boîte de conserve

text: Mais le fer-blanc reste le matériau le plus utilisé jusqu’au milieu du .


title: Boîte de conserve

text: Les soudures se font au plomb et vont s’avérer dangereuses pour le consommateur. L’intoxication par le plomb des boîtes de conserve semble bien avoir été l’une des causes de la mort de membres de l’expédition Franklin (1845-1847) enterrés sur l’île Beechey. Dans la France de 1879, le Comité consultatif d’hygiène recommande, au grand dam de la chambre syndicale des ouvriers boitiers de Nantes, l’utilisation d’étain fin et les préfets sont priés par circulaire d’interdire l’usage du plomb dans la fabrication des boîtes de conserve ; l’exécution de cette interdiction ne va être effective qu’en 1891 sans être toutefois vraiment appliquée dans le détail puisqu’en 1908 Jean Leclerc de Pulligny rappelle dans les "Annales d’hygiène publique et de médecine légale" l’arrêté ministériel du 23 mai de la même année qui interdit la vente de boîtes peintes ou vernies avec des couleurs au plomb à partir du aout 1909 tant pour les produits français que pour les étrangers.


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text: La soudure au plomb du fond ou du couvercle est donc progressivement remplacée par celle à l’étain ou par le sertissage qui offre davantage encore de sécurité et dont la méthode de sertissage avec joint a été inventée en 1888 par l’Américain, d’origine allemande, Max Ams. Dans les années 1920, un grand nombre de boîtes ont un système de fermeture mixte : le fond est soudé et le couvercle serti.


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text: La fabrication devient peu à peu industrielle, les meilleures machines étant américaines.


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text: On distingue, dans les années 1930, deux types de boîtes utilisées pour les conserves :


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text: 1. récipients fermés hermétiquement et le demeurant pendant la stérilisation (soudés et/ou sertis) :


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text: 2. récipients métalliques avec fermeture élastique à soupape, utilisés avec des agrafes mobiles :


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text: Pour le particulier, un avantage supplémentaire de la boîte métallique sur le bocal en verre est qu’elle supporte aisément l’immersion dans l’eau froide directement après la stérilisation ; le refroidissement brutal donne plus de fermeté à la denrée, ce qui est intéressant pour la présentation ultérieure des fruits et légumes.


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text: Il a fallu attendre les années 1850 pour voir apparaitre l’outil pratique qui permet d’ouvrir les boîtes.


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text: Avant l’ouvre-boîte, il fallait percer le métal épais de la boîte avec burin et marteau ou utiliser un fer à souder rougi.


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text: Les efforts d’amélioration de l’ouverture des boîtes portent leurs fruits. En 1894 nait la boîte de sardine à ouverture par décollage : il suffit d’introduire dans une clé spéciale une languette qui dépasse du bord du couvercle et d’effectuer un mouvement de rotation de la clé pour que le couvercle, se décollant du corps de la boîte, s’enroule autour de la clé. Ce système est particulièrement apprécié pour les conserves de sardine. Une clé, dite universelle, va être vendue séparément dans le commerce : de plus grande dimension et plus solide que la clé à usage unique qui accompagnait, au départ, chaque boîte vendue, elle permet d’ouvrir des boîtes à décollage de différentes dimensions. En 1932 apparaissent les premières boîtes en acier à amincissement : le système d’enroulement autour d’une clé est identique mais c’est une languette de métal qui se détache sur le pourtour de la boîte, séparant le couvercle du corps comme pour les boîtes de corned-beef ; un système semblable mais permettant de se passer de la clé et de tirer simplement la languette par la main sera mis en point en 1979.


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text: C’est grâce à l’invention, brevetée par Ermal Fraze en 1967, du principe de l’ouverture facile pour les emballages métalliques que la grande majorité des boîtes fabriquées au début du peuvent être ouvertes sans ouvre-boîte. De 77 % en 2002, le taux de boîtes à ouverture par un anneau fixé au couvercle préincisé, par réduction (au micromètre près) de l’épaisseur du métal sur la ligne d’ouverture, passe à 86 % en 2007 ; l’ouverture par languette permettant le décollage de l’opercule thermoscellé pelable a été créée en 1990 ; ce système thermoscellé n’est utilisé que pour des boîtes de moins de . En 1995, apparait au Brésil le couvercle "Dot top" : en décollant une pastille plastique, on libère la pression interne ce qui permet de soulever sans effort le couvercle qui peut être replacé sur la boîte entre deux usages.


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text: À la fin des années 1950, l’étamage à chaud, réalisé par trempage des feuilles d’acier dans un bain d’étain en fusion, est progressivement abandonné en faveur de l’étamage électrolytique qui assure la maitrise de la quantité d’étain déposé et permet une réduction du cout. Dans les années 1960 débute l’utilisation de l’aluminium (moins couteux que le fer étamé) vernis sur ses deux faces, qui offre, avec une égale résistance à la corrosion par son alliage au magnésium ou au manganèse, une plus grande malléabilité et permet, par emboutissage, la fabrication en une seule pièce du corps et du fond. La boîte en deux pièces est née.


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text: Au début des années 1970, un nouveau matériau est employé : le fer chromé appelé ECCS (') ou TFS (') et, à partir de 1996, fabriqué industriellement par la société japonaise . Ce nouveau matériau, moins cher que le fer-blanc et dont le métal de base lui est identique, est recouvert par électrolyse de chrome et d’oxyde de chrome au lieu d’étain ; verni sur ses deux faces, il est surtout utilisé pour la fabrication des fonds, des couvercles (standards ou avec ouverture facilitée) et des boîtes embouties en deux pièces, rondes ou rectangulaires comme les boîtes à sardines et à filets de maquereaux, ou ovales comme les boîtes à pilchards. Ce matériau ne peut servir de corps pour les boîtes en trois pièces car on ne peut le souder électriquement en l’état.


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text: Au milieu des années 1970, l’épaisseur du métal est réduite ; cela permet une nouvelle réduction du cout de production et l’augmentation des performances en matière de résistance conduit à l’abandon de la technique du recuit sous cloche pour le recuit en continu et à la pratique d’un deuxième laminage à froid. À la fin des années 1970, la coulée de l’acier en fusion en lingots est remplacée progressivement (car cela implique de lourds investissements) par la coulée continue qui, outre le gain en termes de cout vis-à-vis de la coulée en lingots, donne au métal des performances supérieures.


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text: La réduction de l’épaisseur du métal a conduit à généraliser et à optimiser le moulurage des corps de boîtes pour obtenir, voire améliorer, les performances mécaniques des boîtes (résistance axiale utile pour le gerbage (stockage par superposition) et résistance radiale nécessaire pour supporter les contraintes de pression et dépression lors du cycle d’appertisation).


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text: Le principe du soudage électrique des corps de boîtes apparait vers la fin des années 1960 et remplace progressivement, à partir de 1975, l’agrafage et le soudage lequel était effectué jusqu’alors avec un alliage étain/plomb. Cette technique permet de réduire la surépaisseur du métal (néfaste lors du sertissage du fond ou du couvercle) provoquée par la soudure avec alliage. Elle permet aussi de supprimer tous les risques de contamination par des souillures plombifères plus ou moins présentes à l’intérieur des boîtes et d’éviter le saturnisme.


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text: Dans les années 1980, le sertissage est optimisé : l’emploi d’un métal plus mince et plus dur a réduit la quantité de métal à sertir, ce qui a provoqué la diminution du diamètre de coupe initial des fonds ou des couvercles, et à diminuer aussi la largeur du bord à sertir des corps de boîte ; le cout en est réduit d’autant.


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text: La création des boîtes empilables, au milieu des années 1990, induit la fabrication de fonds plus petits (donc moins chers) que les couvercles et la formation d’un rétreint d’un côté sur le corps de boîte.


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text: Certaines denrées, comme le beurre ou le ghî, n’étant pas directement utilisées dans leur entièreté après l’ouverture de la boîte, les fabricants munissent celle-ci d’un couvercle supplémentaire amovible, en plastique, qui protège le produit le temps de sa consommation.


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text: L’acier utilisé comporte une faible teneur en carbone (de 0,03 à 0,13 %) ; il est fabriqué sous forme de bande qui est mise en bobine après avoir été laminée à chaud et décapée à la décalamineuse puis par un bain d’acide sulfurique ou chlorhydrique. L’épaisseur de la bande est ensuite réduite par un laminage à froid qui étire la bande, la rendant plus solide mais cassante. Après le dégraissage par brossage des deux faces de la bande et par bain dégraissant chauffé à , le métal est recuit pour provoquer une nouvelle cristallisation de l’acier et lui rendre de la souplesse. L’écrouissage, un léger laminage à froid, lui donne un peu de raideur et l’état de surface nécessaire. La bande d’acier est alors revêtue d’étain ou de chrome avant d’être cisaillée aux dimensions désirées.


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text: Le fer-blanc est étamé par un procédé électrolytique en continu et peut recevoir une quantité différente d’étain en fonction de l’extérieur ou de l’intérieur de la future boîte. Il est principalement utilisé pour les corps de boîtes comportant une soudure électrique. Le fer chromé par électrolyse à partir d’un bain d’acide chromique pour l’usage alimentaire reçoit toujours une protection organique (vernis, polymère) ; il est particulièrement utilisé pour les boîtes embouties et les fonds standards ou les couvercles à ouverture facile.


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text: Le vernis, ou revêtement organique, est utilisé pour plus de 95 % des boîtes et constitue l’interface entre le métal et le produit conservé. Outre sa fonction de protection du contenant et du contenu qui pourrait être affecté par un contact direct avec le métal, il facilite la mise en forme du fer chromé et de l’aluminium et améliore l’esthétique à l’intérieur comme à l’extérieur de la boîte. Il est constitué d’une base de polymères, dite résine, qui donne un film transparent, et de pigments qui opacifient le film et renforcent son inertie chimique.


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text: En fonction des caractéristiques de la résine et de son utilisation, on choisit parmi plusieurs familles de polymères : les époxyphénoliques (obtenus par condensation de l’épichlorhydrine et du bisphénol A, puis par polymérisation) sont utilisés pour le corps et le fond des boîtes et pour les emboutis moyens en raison de l’équilibre qu’ils présentent entre souplesse et résistance ; les époxyaminoplastes conviennent aux canettes alimentaires en raison de leur inertie et peuvent être appliqués au pistolet ; les époxyanhydrides pigmentés à l’oxyde de titane, pour leur équilibre entre souplesse et résistance, constituent un revêtement blanc intérieur et servent aux boîtes pour leur compatibilité au pigment de  ; les polyesters souples sont utilisés pour les intérieurs emboutis et les couvercles à ouverture facile, et peuvent être associés en couches à d’autres vernis ; les organosols vinyliques, également souples mais qui permettent de former un film de plus de , servent pour les emboutis profonds et les couvercles à ouverture facile.


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text: Pour les feuilles et bandes de métal, les vernis sont appliqués « à plat », avant le formage des boîtes, par diverses machines ; pour les boîtes formées et le rechampissage des soudures, ils sont appliqués au pistolet ; pour certains rechampissages et les réparations, on utilise la technique du poudrage électrostatique ou de l’électrodéposition. Les vernis sont ensuite cuits (séchés) pour assurer l’évaporation des solvants et des produits volatils et, éventuellement, les réactions de polymérisation nécessaires.


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text: L’efficacité du revêtement organique dépend de sa continuité, de sa perméabilité, de sa résistance à la stérilisation et aux acides. Adhérence, souplesse, porosité, résistance à la stérilisation et résistance chimique et inertie organoleptique sont contrôlés pendant et après la fabrication des boîtes ; certaines de celles-ci, dûment remplies et stérilisées, sont conservées pendant plusieurs années et périodiquement examinées. On découpe d’abord des feuilles à partir des bobines de fer-blanc, puis on les vernit intérieurement ou extérieurement si nécessaire ; de même, on les imprime éventuellement.


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text: Ces feuilles (vernies ou non, imprimées ou non) sont découpées en flans, qui sont ensuite soudés électriquement pour former les corps de boîtes.


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text: Les soudures sont rechampies (dépôt d’un vernis selon une bande d’environ de large) à l’intérieur par un vernis alimentaire (éventuellement posé aussi à l’extérieur).


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text: Pour les boîtes non-empilables, on effectue le bordage du corps de boîte des deux côtés, ce qui est indispensable pour former le crochet de corps lors du sertissage ; pour les empilables, on forme simultanément un rétreint/bordage d’un côté du corps de la boîte et un bord à l’autre extrémité.


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text: Si nécessaire, le moulurage (qui renforce la rigidité) peut ensuite être effectué avant le sertissage du fond ou du couvercle. La palettisation termine le processus.


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text: L’industrie de l’emballage métallique propose une gamme de formats très étendue : boîtes rondes, embouties (en fer-blanc ou aluminium), rectangulaires (de type boîte à sardines ou barquettes pour plats cuisinés), trapézoïdales (corned-beef), coniques, emboitables, aisément ouvrables, permettant une haute qualité d’impression du décor et tous les types de réchauffage — four, bain-marie, micro-ondes.


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text: En boîtes rondes, elle utilise les formats qui découlent du diamètre nominal du corps : 55, 65, 73, 83, 99, 105 et 153 ; dans chacun de ces diamètres, il existe plusieurs hauteurs de boîtes en fonction de leur contenance. À titre d’information, voici les plus importants formats utilisés en France avec leur principale destination, les fabricants des États-Unis utilisant d’autres standards :


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text: Pour les boîtes destinées aux conserves de poissons, on utilise d’autres formats dont la base est le « 4/4 poisson » de capacité . Il existe aussi les formats de boîtes de formes rectangulaires.


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text: Au début, la boîte ne porte qu’une étiquette en papier collée sur le corps de la boîte ou une plaquette de fer, cuivre ou laiton, estampillée et soudée au récipient pour permettre l’identification du produit.


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text: L’impression du décor de la boîte qui intègre les informations relatives à son contenu est ensuite réalisée sur papier selon les techniques d’impression traditionnelles, puis par vitrauphanie avant qu’on ne passe à l’impression directe sur l’acier. Les premiers essais utilisent le stencil vers 1840 ; le motif imprimé en négatif sur une feuille de papier perméable est reporté par pression sur le métal. À partir de 1860 se développent deux techniques : l’impression indirecte où des feuilles de carton, imprimées par lithographie avec du vernis fort sont intercalées entre les feuilles de métal, le tout étant soumis à une presse à bras, et l’impression directe par chromolithographie avec utilisation d’un blanchet (cylindre en caoutchouc). Le remplacement de la pierre lithographique par une plaque de zinc intervient en 1895 et la photogravure remplace la chromolithographie après la Première Guerre mondiale.


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text: Au , le support peut être le papier, le plastique ou le métal même de la boîte. Les procédés d’impression sont l’héliogravure, la flexographie, la sérigraphie et l’offset. Certaines boîtes pour sardines ou maquereaux par exemple, non décorées, ne portent que la date de péremption, les autres indications et le décor commercial étant imprimés sur l’emballage cartonné dans lequel elles sont vendues.


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text: Les designers graphiques doivent tenir compte des espaces nécessaires pour les indications obligatoires, variables selon les législations commerciales. On y retrouve généralement la marque, la nature des ingrédients et les additifs, la composition en protéines, lipides, glucides, le type de traitement (pasteurisation, surgélation, ionisation), le poids, la date limite d’utilisation optimale ou la date limite de consommation, un code-barres.


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text: Au , l’évolution des qualités du métal permet aux designers de faire preuve de créativité, de jouer sur la forme de la boîte pour améliorer la vente des conserves. Dans l’uniformité générale des boîtes alignées sur les rayons, une forme nouvelle, un volume original peuvent influencer l’acheteur ; le directeur du marketing de SiebertHead (Royaume-Uni), Satkar Gidda, soulignait en 2005 :


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text: Outre les modifications que la boîte de conserve a apportées dans l’alimentation des collectivités, dans les habitudes alimentaires d’une grande partie des populations et dans la préparation des repas domestiques, il faut prendre en compte son impact dans d’autres domaines.


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text: Produit de la métallurgie, la boîte de conserve est le lieu de rencontre direct ou indirect de l’agriculture, de l’élevage, de la pêche, de la mécanisation, de l’évolution du langage et d’industries diverses. Parmi ces dernières, on peut citer la moutarderie (le conditionnement des sardines en sauce moutarde, fort populaire aux États-Unis, a provoqué le développement de la production de moutarde par mouture à pierre dans le Nord-Est du Maine de 1870 à 1980).


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text: En ce qui concerne les fruits et légumes, leur mise en boîte est naturellement liée aux périodes traditionnelles de production. Des recherches permettent de créer des variétés précoces pour prolonger le travail des conserveries qui dépendent des saisons. Pour les petits pois, les producteurs ont d’abord créé des variétés à haut rendement mais elles présentaient le désavantage de donner un pois dur ; comme le critère de qualité préféré est celui de la tendreté que présentent habituellement les pois jeunes et de petit calibre, l’industrie de la conserve a obligé les agriculteurs à en tenir compte et a introduit l’évaluation par tendéromètre. On attribue à la mise en conserve et en surgélation le quintuplement de la production globale du pois potager entre 1950 et 1970 en France.


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text: La boîte métallique est utilisée tant pour les conserves appertisées que pour les semi-conserves. Ces dernières sont des produits pasteurisés, parfois stérilisés ou saumurés, destinés à une conservation limitée et qui doivent être conservés au froid. Les semi-conserves comportent généralement une date de fabrication et une date limite de consommation ; on trouve notamment les foies gras dans cette catégorie. Conserves et semi-conserves constituent la des aliments industriels.


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text: Le remplissage de la boîte s’est fait manuellement durant des décennies puis a été automatisé. Les processus sont différents en fonction du produit à conserver et l’industrie tente en permanence de les améliorer. Voici, en exemple, une proposition de technique permettant de réduire les couts de production des produits présentés entiers dans les boîtes (comme les longes de poisson) et dont la présentation ne peut être altérée : ces produits sont mis en forme cylindrique dans un boyau, puis ces boyaux sont déposés dans la boîte. Le cout de la main-d’œuvre peut être réduit par la section mécanique au ras du corps de la boîte des boyaux insérés automatiquement dans les récipients maintenus verticaux. Le dispositif fonctionne en continu et permet de remplir quelque 200 boîtes par minute.


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text: L’opacité du matériau métallique rendant difficile l’appréciation visuelle du niveau par d’autres moyens, les procédés de contrôle du remplissage des boîtes destinées aux boissons lactées notamment, font intervenir des sources radioactives. Les récipients sont placés entre une source de rayons gamma et un détecteur. L’intensité du rayonnement faiblit lorsque le contenu de la boîte vient s’interposer entre la source radioactive et le détecteur. L’arrêt du remplissage est alors déclenché. Les industries utilisant ces procédés sont soumises au respect des règles de radioprotection.


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text: En ce qui concerne la mise en conserve de poisson, le cas de la boîte de sardines bretonne permet d’expliciter les modifications qui interviennent sur le plan économique et social par l’utilisation de la boîte de conserve.


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text: Tout atteste, en Bretagne, d’une mise en conserve de la sardine depuis près de vingt siècles quand la boîte de conserve y fait son apparition :


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text: Les découvertes archéologiques montrent que les cuves pour salaison de l’époque gallo-romaine tout autour de la baie de Douarnenez ont existé dans des proportions supérieures aux nécessités locales, la sardine salée étant ensuite broyée pour devenir après macération une sorte de garum. Les archives de Quimper du tout début du indiquent des exportations de ce poisson et les comptes de notaires bordelais comme ceux du port de Nantes prouvent que l’exportation en futs s’est faite à échelle industrielle dès 1500, la sardine dite blanche étant conservée dans la saumure tandis que la « rouge » était fumée. Un mémoire de Louis Béchameil de Nointel, à la fin du , parle de sardines « pressées ». Un nouveau procédé de conservation est en effet apparu au début de ce siècle : la sardine préalablement salée est comprimée dans un baril par une barre de presse pour exprimer l’huile du poisson ; après 10 à de compression, les quatre à cinq mille sardines contenues dans le baril se conservent sept ou huit mois. Cette méthode donnait du travail, peu avant la Révolution française à dont .


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text: L’enjeu est modifié peu après 1820 quand le Nantais Pierre-Joseph Colin (1785-1848) choisit d’utiliser la méthode d’Appert. Jusqu’alors ce confiseur utilisait pour préparer ses conserves alors que d’autres confiseurs, comme le Nantais P. Sellier, utilisaient des boîtes en fer-blanc soudées. En 1824, Colin ouvre une véritable usine et vend aux navires au long cours des sardines frites appertisées qui se conservent plusieurs années, d’abord dans des bocaux puis, très vite, dans des boîtes métalliques.


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text: Si la « presse » conserve pendant plusieurs décennies la faveur des petits producteurs (car elle ne demande ni connaissances ni matériel particulier et se réalise à la maison), elle va devoir céder le pas à la boîte de conserve. Les sardines, salées, triées par taille, étêtées, vidées sans abimer l’arête principale, sont lavées avant d’être saumurées puis exposées au soleil pour séchage, cuites, relavées (à l’eau de mer), plongées dans de l’huile chauffée à 120 ou , emboitées « en blanc » (le ventre en l’air) ou « en bleu » (le dos au-dessus), couvertes d’huile ; les boîtes sont ensuite soudées et appertisées. La pêche de la sardine étant saisonnière, les usines fonctionnent aussi grâce au maquereau, au thon et, dès les années 1850, par la mise en boîte de légumes en certains endroits, de salaisons ailleurs. À partir de 1861, les sardines françaises, grâce à la signature du Traité franco-anglais de 1860 (un traité de libre-échange), s’exportent vers les colonies anglaises, l’Amérique et l’Australie. Elles profitent de la guerre de Crimée puis de la guerre de Sécession car les armées ont besoin d’aliments en conserves. La France devient le premier exportateur mondial de sardines en boîte ; en 1880, elle produit cinquante millions de boîtes de sardines par an. En 1888 pourtant, les ouvriers soudeurs se mettent en grève car leur salaire est menacé d’une réduction de 25 % ; le succès qu’ils remportent ne sera pas renouvelé. Vers 1890, les marins dépendent totalement des usines de conserve qui leur imposent des prix de vente dérisoires. La concurrence entre usiniers provoque une modification des conditions de pêche, tant au niveau de l’architecture même des bateaux qu’à celui des conditions de vente ; les premiers trains de marée sont créés, qui fixent une heure de retour obligatoire sans tenir compte des conditions maritimes ou atmosphériques. En 1896, on compte qui échouent ; les machines remplacent les hommes et ce sont des femmes qui y travaillent pour un salaire de loin inférieur. L’introduction des sertisseuses permet de fermer 300 à par heure alors qu’un soudeur pouvait en clore 70 dans le même laps de temps. L’arrivée de nouvelles machines qui réduisent encore le nombre d’emplois des ouvriers soudeurs, en 1906-1907, provoque une importante crise sociale et des émeutes, d’autant que la Bretagne a connu plusieurs saisons de pêche peu rentables et la concurrence des conserves étrangères. La Première Guerre mondiale redonne un temps souffle à la conserverie mais les conditions de travail restent des plus médiocres et provoquent la grève des sardinières.


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text: Comme dans les biscuiteries, les chocolateries et les confiseries, la main-d’œuvre est essentiellement féminine au dans les petites ou grandes entreprises, que ce soit au niveau de la fabrication de la boîte pour le sertissage, ou au niveau de la conserverie où les denrées sont préparées et mises en boîte. Pour reprendre l’exemple de la sardine bretonne : en 1905, à Douarnenez, ; la grève des ouvrières éclate et les patrons usiniers proposent d’accepter les revendications des sardinières à condition d’acheter moins cher le poisson ; comme ces femmes sont en majorité épouses de pêcheurs, cela revient au même sur le plan des revenus mais équivaut à mettre en balance, dans le domaine privé, le travail de la femme et de l’homme. En 1910, la pêche bretonne occupe et donne du travail à . Mais pour celles qui sont épouse ou mère de marins, le ramendage (réparation) et la tannée (trempage avec du sulfate de fer) des filets, et encore le ravaudage des cirés de toile blanche qui écorche les mains s’ajoutent à la tenue du foyer et au travail de l’usine où le salaire dépend du nombre de sardines traitées et non du temps travaillé. La revendication d’un salaire horaire par les sardinières de Douarnenez lors de la grève des « "Penn" sardines », du 21 novembre 1924 au 6 janvier 1925, menée par pour , va avoir un retentissement national. Manifestations et incidents graves se succèdent et atteignent le point culminant lors de l’utilisation d’armes à feu par les briseurs de grève engagés par les patrons ; six personnes, dont le maire communiste Daniel Le Flanchec, sont atteintes. Les grévistes obtiennent finalement quasi-satisfaction ( de l’heure à la place du demandé, le paiement d’heures supplémentaires et le droit syndical) et lors des élections municipales de la même année, Joséphine Pencalet (1886-1972) est élue conseillère municipale ; elle ne peut cependant siéger car, les femmes ne disposant pas alors du droit de vote, le scrutin va être invalidé. "Penn sardines", un téléfilm de Marc Rivière tourné en 2004, rappelle cette grève.


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text: Au , dans les pays en développement, par exemple au Ghana, ce sont encore des femmes qui sont majoritairement employées dans la conserverie de thon.


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text: Avec le débarquement de la Seconde Guerre mondiale, les G.I. popularisent fortement la boîte de conserve qui va devenir en Europe un objet des plus banals, comme elle l’est déjà en Amérique, et l’un des symboles de la société de consommation. Elle contribue en deux générations, avec la machine à laver, le réfrigérateur et la gazinière, à modifier l’environnement technique domestique et donc la représentation mentale de la conception même du travail, du temps, de l’argent


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text: Elle est la marque d’une production uniformisée, standardisée à laquelle s’opposent les produits du terroir qui incarnent les valeurs du passé.


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text: Il en va de même pour la boîte métallique utilisée pour les boissons, fabriquée quasiment de la même manière dans les années 1960, mais dont le contenu n’est pas appertisé : si l’eau et les sodas sont vendus en canettes de métal, les bières trappistes et les grands crus de vin, par exemple, ne sont pas conditionnés de cette façon. En temps de crise (comme celle de 2008), les consommateurs se détournent des produits frais au profit de ceux en conserve, économiquement plus abordables malgré une hausse de l’ordre de 20 % à 25 % du prix des boîtes essentiellement due aux aciéristes qui avaient appliqué, en 2009, une hausse de 45 % à 50 % du métal pour emballage.


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text: Il semble que l’utilisation de la boîte de conserve pour la nourriture animale ait commencé aux États-Unis, après la Première Guerre mondiale avec la mise en conserve de viande de cheval par P. M. Chapel, sous la marque " ; l’étiquette insistait sur le fait que cette nourriture proposée au chien était aussi pure que celle servie à la table des maitres et mettait en scène des chiens anthropomorphisés jouant au poker afin de convaincre les propriétaires d’animaux de ce que les restes de table ne constituaient pas une nourriture satisfaisante pour leurs animaux.


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text: Les firmes et produisent des boîtes pour chiens et chats dans les années 1930 en Angleterre mais ce secteur d’activité connait une crise importante durant la Seconde Guerre mondiale en raison du rationnement du métal et du fait que ce type de produit n’est pas considéré comme essentiel. Durant cette même guerre, le qui avait déjà commercialisé des aliments pour chiens en bocaux au New Jersey, utilise la boîte de conserve pour pallier la fragilité du verre et son manque de disponibilité.


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text: Le marché des aliments en conserve (dits aussi produits humides, par opposition aux produits secs que constituent les croquettes) pour animaux de compagnie dépend dès le milieu du de groupes comme , Nestlé, Colgate-Palmolive et va se développer ; ses produits appertisés (en boîtes métalliques, en barquettes et en sachets souples), soumis au contrôle des agences de sécurité alimentaires, se vendent en épicerie, au supermarché et dans les animaleries. La boîte de conserve a totalement intégré la sphère domestique.


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text: Par métonymie, on se met à utiliser au l’expression « boîte de conserve » pour parler du contenu des boîtes et non de la boîte métallique elle-même (exemple trouvé sur un forum : ).


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text: Produit de masse qui enferme hermétiquement quelque chose, destiné à être jeté après usage, la boîte métallique présente parfois une connotation négative qui peut s’exprimer durement. Ainsi le comité d’étude des résultats de la consultation nationale auprès des jeunes demandée par Édouard Balladur en 1994, qui établit une typologie de six catégories de jeunes, leur donne des noms imagés, notamment :


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text: Olivier Picot, ancien président de l’Uppia (Union interprofessionnelle pour la promotion des industries de la conserve appertisée) et de la FIAC (Fédération française des industries d’aliments conservés), auteur de "L’avenir est dans la boîte", fait remarquer que L’appertisation permet en effet de rester au plus proche du produit frais, ne modifiant pas sa composition en protéines, glucides et lipides. La qualité du produit mis en boîte ne dépend que de celle des denrées de base et du soin mis à la fabrication tant du contenant que du contenu.


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text: En ce qui concerne les vitamines, celles (A et B) qui sont hydrosolubles se retrouvent partiellement dans l’eau de cuisson — raison pour laquelle il est conseillé d’intégrer l’« eau » de la boîte à la préparation culinaire. On considère que le produit appertisé conserve en moyenne 70 % des vitamines alors qu’il en garde de 83 à 53 % selon le mode de préparation ménagère. L’appertisation préserve aussi correctement les oméga-3 et mieux, dans la durée, que la congélation.


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text: La rapidité de traitement, pour la mise en boîte, des fruits et légumes, viandes et poissons, permet à l’aliment de garder plus de qualités nutritionnelles que pour des produits vendus frais mais qui ont dû subir le délai d’entreposage et de transport nécessaires pour passer du lieu de production au lieu de vente. Exemple : une seule journée d’entreposage fait perdre 20 % de vitamine C aux haricots verts, 30 % aux épinards et 40 % aux asperges.


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text: Le contenu de boîtes appertisées, soumis au Nevada en 1955 à des tests de la défense civile contre la bombe atomique, s’est révélé apte à la consommation.


title: Boîte de conserve

text: La mise en conserve a permis de varier des menus souvent composés de féculents et de céréales. Mais celle en boîte métallique présente l’avantage sur celle en bocal de la robustesse, de la facilité de manipulation et d’ouverture ; elle convient donc davantage à ceux qui voyagent ou se trouvent dans des situations de survie, mettant aussi à leur disposition beurre et fromage. Elle est particulièrement appréciée par les associations humanitaires et les banques alimentaires qui apportent leur soutien aux démunis.


title: Boîte de conserve

text: La boîte de conserve offre aussi au consommateur la possibilité d’acheter des produits finis, à simplement réchauffer ou à consommer directement au sortir de l’emballage, dans une gamme qui va des mets les plus simples aux plus raffinés, ceux-ci bénéficiant du développement du tourisme pour les classes aisées. Le "Guide Tinnenbrock des Environs de Paris" indique d’ailleurs, en 1885, les adresses où se procurer des . Ces boîtes sont munies, dans leur partie inférieure d’un réservoir d’esprit-de-vin dans lequel trempe une mèche qui, une fois allumée, permet de réchauffer l’aliment.


title: Boîte de conserve

text: La boîte a offert et offre toujours aux producteurs la possibilité d’étendre la vente de mets traditionnels au-delà de l’aire habituelle de diffusion, faisant ainsi connaitre certains produits dans le monde entier et perpétuant un savoir-faire local qui aurait pu disparaitre par abandon de la cuisine ou des conserves familiales traditionnelles.


title: Boîte de conserve

text: Si le cassoulet, le confit de volaille, le vol-au-vent, les carbonades, le couscous, le taboulé ou la choucroute entrent dans la gamme alimentaire courante de certains pays, d’autres mets, jadis considérés comme produits de luxe accessibles aux seuls riches gourmands dans les mêmes régions, comme la bisque, la truffe ou le foie gras, deviennent accessibles — quoique souvent réservés aux repas gastronomiques ou de fête —, dans la seconde partie du , à une large frange de la population, et diverses firmes ont pu garder et développer leur notoriété, née dans la seconde moitié du , grâce à la conserve métallique.


title: Boîte de conserve

text: Au sortir de la stérilisation, les boîtes qui ont été soumises à une forte chaleur, présentent une déformation des fonds et des couvercles vers l’extérieur ; lors de la phase de refroidissement qui suit, ils reprennent leur aspect primitif. S’ils ne le font pas ou s’ils se déforment à nouveau après un temps plus ou moins long, la boîte est dite « bombée ». Une boîte peut être bombée (gonflée) à la suite : Il peut arriver qu’une boîte bombée, subissant une pression intérieure de 2 à , explose.