title: Boîte de conserve

text: Le premier cas est celui du bombage biologique qui résulte généralement de fuites minimes qui donnent accès aux micro-organismes pendant la période de refroidissement, quand se produit la dépression intérieure. Ces fuites ne sont ensuite pas repérables à l’œil nu car au retour de la pression normale, elles sont bouchées par des particules du contenu et retrouvent une étanchéité qui dissimule le fait que la denrée ait été contaminée. Il peut arriver aussi que la soudure du corps de boîte ou le sertissage n’ont pas été correctement effectués, ce qui est indétectable sans procéder à une analyse minutieuse de toute la boîte.


title: Boîte de conserve

text: Le second cas peut résulter de l’action chimique du produit sur le métal lorsque celui-ci, par exemple, attaqué par les acides des fruits, provoque un dégagement d’hydrogène.


title: Boîte de conserve

text: Le troisième cas ne provoque habituellement qu’un léger flochage (le fond ou le couvercle gonfle sous un choc mais reprend sa position et la garde lorsqu’on comprime manuellement la boîte) ; la stérilisation a arrêté l’action des microorganismes mais a fait se dégager les gaz inhérents au produit (comme les champignons qui renferment beaucoup de gaz). Un préchauffage (dit « ») du produit avant la stérilisation proprement dite élimine ce type d’inconvénients.


title: Boîte de conserve

text: La surpression par dilatation des fibres du produit résulte d’un remplissage excessif de la boîte avec, par exemple, des petits pois ou des haricots.


title: Boîte de conserve

text: La congélation de la denrée produit une pression par augmentation du volume d’eau sans qu’il y ait quelque contamination que ce soit.


title: Boîte de conserve

text: Le bombage de la boîte doit dans tous les cas alerter le consommateur qui "ne consommera pas" le produit. C’est aux experts qu’il appartient de déterminer, par diverses méthodes comme celles de Belser, Cheftel ou Mormann, si la responsabilité du bombage doit être attribuée au fabricant de la conserve ou à celui de la boîte.


title: Boîte de conserve

text: Étant donné que la fabrication de la boîte met en contact des métaux (acier et étain), il peut se produire une corrosion galvanique (pouvant aller jusqu’au percement de la boîte) en présence d’eau ou de l’acide citrique fréquent dans les liquides alimentaires.


title: Boîte de conserve

text: Dans la boîte, l’étain, réagissant comme une anode sacrificielle, se dissout très lentement mais son absorption par l’homme ne parait pas donner d’effets négatifs à long terme. . Cette dissolution de l’étain, connue pour garder à certains aliments (asperges, fruits clairs, jus de fruits clairs et produits à base de tomates) leurs caractéristiques de gout et de couleur peut modifier la coloration d’autres comme les betteraves ou les baies ; c’est l’une des raisons de l’utilité des vernis appliqués à l’intérieur des boîtes. L’épaisseur de ce revêtement dépend du type de produit à conserver ; une épaisseur de 4- suffit pour les abricots ou les haricots mais il en faut 8- pour le concentré de tomate.


title: Boîte de conserve

text: Un autre danger pourrait découler du non-respect des règles d’hygiène lors du traitement des conserves potentiellement récupérables car il arrive qu’on reconditionne des denrées pour pouvoir remettre en état leur récipient.


title: Boîte de conserve

text: De façon générale, il est vivement déconseillé de consommer le contenu de boîtes bombées ou bosselées, rouillées ou suintantes. Bien que des conserves appertisées aient révélé que les denrées étaient encore bonnes des dizaines d’années après leur conditionnement, il est strictement recommandé de ne pas utiliser de conserves sans date de péremption ou à la date de péremption dépassée, où que ce soit dans le monde, sans oublier que des conserves périmées sont en circulation. La date limite d’utilisation optimale (DLUO) figurant sur les boîtes de conserve appertisées limite la période de responsabilité de la conserverie : si le contenu présente avant cette date une odeur ou un aspect anormal, le fabricant est tenu pour responsable ; après cette date, c’est au consommateur d’apprécier l’état des denrées et de choisir de les consommer ou non.


title: Boîte de conserve

text: Des bacilles d’Eberth présents dans une eau de refroidissement qui n’avait pas été chlorée ont contaminé le contenu de boîtes de corned-beef mal fermées en 1964 ; le bilan a été de 400 personnes atteintes de fièvre typhoïde. D’autre part, en 1982, l’hospitalisation d’un couple belge pour soupçon de botulisme et le décès du mari ont ouvert une enquête de la FDA qui a provoqué l’examen de de saumon d’Alaska (parmi lesquelles 22 étaient défectueuses) et le rappel de plus de de boîtes ; le défaut consistait en un minuscule orifice produit par une machine de remise en forme des boîtes qui était utilisée dans toutes les conserveries de l’Alaska.


title: Boîte de conserve

text: Aux États-Unis, la (FDA), qui avait déclaré le bisphénol A sans danger en 2008, a conclu en janvier 2010 sur la foi de nouvelles études à « des effets potentiels sur le cerveau et sur la prostate des bébés et des fœtus ». À la suite de cela, et en vertu du principe de précaution, elle soutient les industriels américains qui ont décidé de ne plus utiliser le bisphénol A dans les revêtements intérieurs des boîtes de conserve contenant des aliments pour bébés. Ce monomère intervient dans la fabrication industrielle par polymérisation de plastiques de type polycarbonate et de résines époxy, ces dernières entrant dans la composition des vernis utilisés pour le revêtement intérieur et extérieur des boîtes de conserve. Subsistant partiellement en fin de réaction de la préparation du polymère, il peut contaminer l’aliment alors qu’il présente un potentiel de toxicité. En 2010, les agences de sécurité alimentaire canadiennes et européennes étudient attentivement ce produit suspecté d’affecter la santé humaine comme l’affirme le .


title: Boîte de conserve

text: En France, la présence du Bisphénol A est interdite depuis le janvier 2015 et y est remplacé notamment par les bisphénol B et bisphénol S, tous deux aussi nocifs sinon plus.


title: Boîte de conserve

text: Dans une étude de 2010, les aliments en conserve qui contenaient le plus de bisphénol A étaient le thon et la soupe concentrée, ce qui pourrait s'expliquer par une plus haute teneur en matières grasses, facilitant la migration du bisphénol.


title: Boîte de conserve

text: Plus de de boîtes sont produites chaque année dans le monde, soit quasiment autant de déchets qui doivent être gérés. En acier ou aluminium, la boîte de conserve est recyclable et l’étain est récupéré grâce au chlorure d'étain(IV).


title: Boîte de conserve

text: Les pays industrialisés considèrent que ce recyclage constitue l’un des points essentiels de leur politique de développement durable, d’autant que la boîte peut atteindre un taux de recyclage pratique très élevé (le taux théorique est de 100 % et le métal recyclé peut être lui-même recyclé entièrement et indéfiniment). Un tri sélectif des déchets a été organisé auprès des particuliers et des entreprises.


title: Boîte de conserve

text: Pour répondre à la directive européenne 75/442/CEE de 1975 qui a inscrit dans son : , les États de l’Union européenne ont favorisé la mise en place de filières qui rassemblent producteurs de métal, fabricants d’emballages et conserveries. Selon l’APEAL, plus de de tonnes d’emballages métalliques (boîtes et canettes) ont été recyclées en 2007 en Europe.


title: Boîte de conserve

text: D’autre part, les progrès de l’industrie métallurgique ayant permis la réduction de l’épaisseur des boîtes (de 20 à 30 %), celles-ci, plus économes en matières premières et en énergie, sont devenues plus légères ; comme l’amélioration des formes a rendu ces emballages plus compacts et empilables, de grandes quantités de produits peuvent être transportés dans un volume plus limité. Ces différents facteurs permettent de diminuer l’empreinte carbone.


title: Boîte de conserve

text: Dans bien des pays, cependant, le recyclage n’est pas encore organisé et les décharges constituent des lieux de travail pour adultes comme enfants.


title: Boîte de conserve

text: La boîte de conserve est l’objet idéal de réutilisation dans la vie courante ; elle a été transformée en outils (arrosoir contre la poussière dans les classes d’école, clou, marteau et protège-piquet, épandeur), ustensiles de cuisine (bouchon, couteau, mortier, fourneau, faisselle, gamelle, verre doseur pour les pays pauvres), jeux (ballon de football et jeu « de massacre » — dit aussi — à la maison, à l’école ou sur les foires) ou téléphone acoustique (système qui fut à la base de la création du téléphone par Elisha Gray). Pendant la Seconde Guerre mondiale, elle a permis aux prisonniers de guerre de se fabriquer des réchauds de fortune à combustion lente, la « choubinette ». Sur l'île de Niuafoʻou, elle a été également utilisée pour transmettre le courrier.


title: Boîte de conserve

text: Mais elle sert aussi d’antenne directionnelle pour la transmission en liens points-à-points de courte et moyenne distance (la boîte de conserve en acier étamé forme la base d’une antenne cornet fabriquée par des radioamateurs et utilisée par les membres des communautés de réseaux sans fil). Elle peut être encore un objet de culte ou un instrument de musique qui a donné le surnom de « chanteurs à boîte de conserve » aux nouveaux griots peuls. Elle est devenue un objet d’artisanat africain que l’on retrouve dans les magasins Oxfam, mais on en a aussi fait des bombes. Mangeoire pour oiseaux, simple vase voire toilettes en cas de nécessité, la boîte de conserve est également utilisée comme sébile en tous pays, et notamment par les enfants talibés.


title: Boîte de conserve

text: Dès le , les dessinateurs d’affiches publicitaires et d’étiquettes sont sollicités par les services de marketing. La boîte de conserve entre au dans les galeries d’art et les musées.


title: Boîte de conserve

text: Après Marcel Duchamp, des artistes utilisent des objets quotidiens de la société de consommation et tiennent un discours sur ces produits.


title: Boîte de conserve

text: L’un des plus connus, Andy Warhol, figure centrale du pop art américain, substitue à l’œuvre unique, la production de l’ouvrage en série. C’est sa "Boîte de soupe Campbell", qui devient , qui fait écrire à Marcel Duchamp : . Warhol a produit d’autres œuvres représentant cette boîte au cours de sa carrière. L’artiste doit une partie de sa notoriété à la boîte de conserve et "" une partie de la sienne au peintre.


title: Boîte de conserve

text: Dans la même mouvance, on connait une sculpture en bronze (1960) et une lithographie de Jasper Johns représentant deux boîtes. Un autre artiste influencé par Duchamp, Piero Manzoni, crée en 1961 " avec boîtes de conserves, sur lesquelles la mention « merde d’artiste » figure en différentes langues et qui contiennent chacune trente grammes d’excréments ; le sculpteur Bernard Bazile a interrogé des acquéreurs des boîtes et en a tiré en 2004 le film documentaire, "Boîte de merde", en coproduction avec l’Institut d'art contemporain de Villeurbanne en 2004. La rumeur sur Internet affirme que certaines boîtes ont explosé et d’autres, n’étant pas étanches, ont posé quelques problèmes aux collectionneurs ; il semble tout au moins qu’il y ait eu un problème de fuite pour l’une d’entre elles exposée au musée d’art de Randers.


title: Boîte de conserve

text: Avec Max Ernst, la boîte de conserve percée devient l’outil du peintre ; Jackson Pollock l’utilise aussi dans sa pratique de l’"".


title: Boîte de conserve

text: Dans sa période de travail sur la compression, le sculpteur français César compresse en un bloc des boîtes de caviar Pétrossian.


title: Boîte de conserve

text: Dans les années 1970, le peintre et sculpteur grec Yannis Gaïtis associe dans de très nombreuses œuvres boîtes de conserve, cylindriques ou de type « à sardines » à décollage avec sa clé, et profils d’hommes-robots chapeautés ; les personnages sont littéralement mis en boîte ou ornent la paroi extérieure du récipient qui contient un puzzle.


title: Boîte de conserve

text: La boîte métallique se retrouve dans d’autres secteurs artistiques.


title: Boîte de conserve

text: La voiture des jeunes mariés qui s’éloigne, bringuebalant derrière elle une flopée de boîtes de conserve, comme on le voit dans "" ou dans "Shrek", est devenue un cliché. Dans la scène finale de "Gros Dégueulasse" (en 1985), le personnage principal interprété par Maurice Risch se suicide en s'ouvrant les veines avec une boîte de conserve. Dans "Le Pianiste" (en 2002), Roman Polanski utilise une boîte de conserve portant une étiquette naïvement illustrée et le nom d’un légume pour illustrer un passage de l’autobiographie de Władysław Szpilman et fait de cet épisode . Dans les deux films "Dans une galaxie près de chez vous", et dans la série télévisée dont ils sont tirés, le vaisseau spatial Romano Fafard n’est qu’un assemblage incongru de boîtes de conserve géantes.


title: Boîte de conserve

text: La boîte de conserve est parfois utilisée comme résonateur de la Sanza. Le nom du groupe de blues-rock américain est inspiré par un vieux blues de Tommy Johnson, '. Le ' était une boîte de conserve qui contenait de l’alcool quasiment pur utilisé comme produit de ménage. En pleine prohibition, les plus démunis en tiraient une boisson hautement toxique — Tommy Johnson en était consommateur. Bien que son nom ne soit qu’un homonyme de l’anglais "", le groupe allemand Can fait figurer une boîte de gombos sur la pochette de son troisième album, "Ege Bamyasi" (1972). À Quimper dans le Finistère, un couple réalise en 2014 des boîtes à musique à partir des conserves Hénaff notamment, baptisées « Pennarbox ».


title: Boîte de conserve

text: La boîte de conserve fait partie de l’univers de Claude Simon, qui définit d’ailleurs le livre comme une boîte de conserve remplie de gélatine conservant tous les éléments du roman. Chez Edmond Jabès, elle fait partie du paysage urbain. "Voyage dans une boîte de conserve" est une nouvelle de science-fiction de Raphaël Aloysius Lafferty publiée dans "".


title: Boîte de conserve

text: La boîte de conserve est présente dès 1889, où le dessinateur de Frederick Burr Opeer crée, dans le ' le personnage , ; ce personnage est repris sous le nom de Fortuné dans l’hebdomadaire français "Jumbo" en 1935. Elle apparait dans "Le Soir-Jeunesse" du 17 octobre 1940, lorsque commence la publication de la dernière aventure des seuls Tintin et Milou, "Le Crabe aux pinces d'or", où Tintin s’intéresse à la mort d’un marin, en lien avec une boîte de crabe vide que Milou a trouvée en fouillant dans une poubelle. Le marin avait écrit un message sur un bout de papier qui, vraisemblablement, faisait partie de l’emballage de cette boîte de conserve, et comportait le nom du cargo, "Karaboudjan". Tintin découvre que l’équipage du "Karaboudjan" pratique le trafic d’opium, et que les boîtes de conserve stockées sur le navire ne contiennent pas du crabe, contrairement à ce que leur emballage laisserait à penser, mais servent en fait à transporter la drogue — un système qui s’est réellement pratiqué. La boîte de conserve est l’un des déguisements de Gaston Lagaffe. Dans un épisode des "Tuniques bleues", un sergent est ridiculisé par un éclaireur indien qu’il voulait impressionner par un tir d’éclat sur une boîte de conserve lancée dans les airs. Dans la version britannique des "Lucky Luke" de Morris et Goscinny, Rantanplan, le « chien le plus bête de l’Ouest » (selon Jolly Jumper) est rebaptisé "Rin Tin Can", en référence à la fois à Rintintin (dont il est inspiré) et à la boîte de conserve en étain (' en anglais). Dans sa bande dessinée autobiographique "Couma acò", Edmond Baudoin, s’interrogeant sur la notion d’œuvre, évoque son grand-père, bâtisseur de murets (land art), qui signait ses œuvres en y incorporant une boîte de conserve.


title: Boîte de conserve

text: La firme agroalimentaire américaine s’enorgueillit d’avoir créé pour son usine de Beloit au Wisconsin la plus grande boîte de conserve de chili con carne dans le style de l’architecture « canard ».


title: Boîte de conserve

text: La boîte de conserve peut aussi être utilisée dans des activités autres que la conserve alimentaire, de même que son nom peut désigner d’autres objets par analogie.


title: Boîte de conserve

text: Ersatz du pigeon d’argile, ou, mieux, de la palombe, lancée dans les airs, elle est de nombreuses fois trouée par les apprentis tireurs comme on peut le voir au cinéma ou dans la bande dessinée.


title: Boîte de conserve

text: La forme des Z 6100 et des Z 5300, des rames automotrices électriques, composées d’une « caisse » en acier inoxydable, lui vaut le surnom, entre autres de « boîte de conserve ». La sensation d’enfermement dans un habitacle de tôle fait appeler « boîte de conserve » le char de combat.


title: Boîte de conserve

text: La Citroën 2 CV, petite voiture économique à la tenue de route légendaire qui possédait deux phares, un démarreur (pour pouvoir être conduite par des femmes) et le chauffage, est raillée par la presse à son lancement : . L’expression « boîte de conserve à quatre roues » est passée dans le langage courant pour désigner un véhicule de bas de gamme ou de mauvaise qualité.


title: Boîte de conserve

text: L’équipage de l’"Isbjørn" qui trouva le corps de Knut Frænkel mort lors de l’expédition polaire de S. A. Andrée en 1897, découvrit également une boîte de conserve contenant un film photographique réalisé par Nils Strindberg.


title: Boîte de conserve

text: La boîte sert d’écrin pour un parfum de Jean-Paul Gaultier en 1995.


title: Boîte de conserve

text: La boîte est aussi un gadget touristique : on trouve dans les magasins des « boîtes d’air de Berlin » contenant, dit-on, de l’air de cette ville ; la boîte est parfois accompagnée d’une explication qui renvoie à un air connu de Paul Lincke (""…)


title: Boîte de conserve

text: C’est une boîte de conserve qui permet à Jacques Lacan de découvrir quelque chose sur lui-même, de modifier et qui va l’amener à écrire :


title: Fumage

text: Le fumage est une technique de conservation et d'aromatisation de certains aliments, consistant à exposer ces denrées à la fumée.


title: Fumage

text: L'opération consiste principalement à soumettre une denrée alimentaire à l'action des fumées qui se dégagent lors de la combustion de certains végétaux. À l'origine, le but recherché était d'agir sur la durée de conservation du produit traité : c'est ainsi qu'à côté de la salaison et du séchage, le fumage appartient au groupe des trois procédés les plus anciens de conservation des denrées alimentaires. Par la suite, la recherche principalement d'une qualité gustative, et accessoirement, celle d'un mode de présentation du produit ont prévalu.


title: Fumage

text: Le fumage joue donc plusieurs rôles : aromatisation et coloration du produit, préservation du produit (effet anti-microbien), durcissement de la texture (par exemple la modification des constituants protéiques du boyau par les composants présents dans la fumée). Le fumage peut se faire à froid (), à chaud ( : dénaturation des protéines et destruction des micro-organismes) ou à une température intermédiaire ( : activation des enzymes endogènes améliorant la tendreté du produit).


title: Fumage

text: Le fumage, ajouté à la conservation par séchage, modifie les qualités organoleptiques de la viande : il change sa coloration et son arôme et durcit sa texture.


title: Fumage

text: La fumée produite par la combustion du bois contient des substances fongistatiques qui inhibent la croissance des moisissures et des levures à la surface du produit ; un léger fumage peut être utilisé durant la période de stockage de la viande séchée, en particulier dans des conditions climatiques humides. L’effet conservateur du fumage n’est toutefois pas très important lors du stockage du produit s’il n’existe pas de chaine de froid.


title: Fumage

text: Si un fumage intense peut augmenter considérablement la durée de vie d’une viande, il a également un effet défavorable sur la saveur et donc sur la qualité, notamment dans le cas d’un stockage prolongé pendant lequel vont se développer des arômes de fumée goudronneuse de plus en plus désagréables.


title: Fumage

text: Selon la FAO, le fumage, en tant qu’agent conservateur, doit être considéré comme une mesure d’urgence lorsqu’aucune autre méthode de conservation ne peut être utilisée. Cette méthode peut être utilisée par temps humide ou dans un climat humide, ou quand la préservation doit être effectuée aussi vite que possible pour pouvoir immédiatement transporter la denrée (par exemple après une chasse). Le fumage intensif combine :


title: Fumage

text: Des hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) peuvent se trouver dans les viandes fumées (ou grillées) ; le jambon fumé peut contenir jusqu’à de benzo(a)pyrène/kg mais la réglementation accorde une teneur maximale de de ce produit, dont le pouvoir mutagène et cancérogène a été prouvé. Ces hydrocarbures, ainsi que du formaldéhyde, sont contenus dans les fumées de combustion, auxquelles sont exposés les viandes et les poissons à fumer, et dans une moindre mesures les opérateurs chargés des travaux de fumage. La pratique ancestrale du fumage s’est faite en Europe Les viandes étaient suspendues à des barres de fer ou de bois fixées dans le conduit et, une fois fumées, terminaient leur séchage suspendues à des crochets ou à des couronnes d’office dans un autre coin de la pièce.


title: Fumage

text: En 1776, un auteur proposa très sérieusement de faire mentir le proverbe "inutile comme une cheminée en été" en utilisant celle-ci lorsqu’on n’y faisait pas de feu par le placement de portes en canevas pour en fermer le devant, du manteau jusqu’à l’âtre ; le canevas était destiné à laisser passer l’air mais pas les mouches. Les viandes suspendues dans le conduit devaient être enveloppées de plusieurs couches de linges mouillés, arrosés chaque jour ; dans l’âtre, des baquets recueillaient l’eau qui pouvait goutter. Le principe était de rafraichir les viandes par l’utilisation des courants d’air ascendants et descendants qui se produisent dans le conduit au fil de la journée.


title: Fumage

text: Le fumage s’applique à :


title: Fumage

text: Sont fumées d’autres viandes que celle du cochon dont le lard fumé caractérise la gastronomie traditionnelle de certaines régions (ex. : Cuisine lorraine). Par exemple : l’agneau qui intervient dans le Þorramatur viking, le canard (spécialité culinaire de la cuisine sichuanaise et de celle de l’Anhui), le cheval (qui, sous forme de "", garnit les Tramezzini), etc.


title: Fumage

text: Le choix du bois caractérise certains arômes ; dans le cas des fumés du Haut-Doubs, par exemple, il s'agit de bois de sapin.


title: Fumage

text: En Suisse, dans le canton de Fribourg, on fume le jambon « à la borne ».


title: Fumage

text: À La Réunion, où l'on appelle « boucanage » la technique du fumage, on obtient le boucané.


title: Fumage

text: Au Québec, le sandwich à la viande fumée est un mets traditionnel, hérité des immigrants juifs fondateurs de célèbres restaurants tels Ben's et Schwartz's.


title: Fumage

text: Les procédés de fumage de la viande s'appliquent aussi à la chair des poissons, que l'on peut donc conserver assez longtemps une fois salés et/ou fumés, soit entiers, comme dans le cas du hareng saur, soit sous forme de filets, comme pour le saumon. C’est la méthode la plus utilisée en pays tropicaux car on obtient un produit relativement stable. Les poissons sont, le plus souvent, préalablement salés et séchés. La température utilisée varie entre 60 et 120 °C : le poisson est donc fumé et cuit en même temps. Cette méthode est en fait la combinaison du séchage et du fumage.


title: Fumage

text: Le fumage à froid est surtout pratiqué dans les pays tempérés. La température est maintenue entre 20 et 25 °C et ne doit en aucun cas dépasser 28 °C car le poisson ne doit ni cuire ni trop se dessécher. Elle est régulée soit par admission d’air frais, soit par passage de la fumée dans un échangeur. Au cours de cette opération, on doit surveiller la ventilation, la température et l’hygrométrie de l’air. La durée de traitement varie de quelques heures à quelques jours, selon le type d’installation et le produit désiré. Le fumage « à froid » requiert des conditions d’hygiène et un contrôle de qualité très rigoureux car le produit final ayant une teneur en eau encore importante.


title: Fumage

text: L'arôme typique de la fumée est dû aux phénols et plus particulièrement à ceux à bas ou moyen point d'ébullition (gaïacol, syringol, etc.). Les différentes essences de bois utilisées ont une forte influence sur la saveur. Les carbonyles et acides sont à l'origine des différences de flaveur (arôme + goût). La coloration varie avec les types de bois utilisés. Au cours du fumage, il y a un léger abaissement de pH, dû à la formation d’acides pouvant favoriser une bonne conservation. La fumée a un effet antioxydant dû aux phénols sur les lipides du poisson; ils inhibent la phase de propagation de l’auto oxydation.


title: Fumage

text: Certains phénols ont un effet bactériostatique sur la croissance des micro-organismes. Cependant, dans le cas d'un fumage à chaud, c'est surtout la température qui est à l'origine de l'action antibactérienne. Par ailleurs, l'action du sel de par la diminution de l'activité de l’eau (Aw) qu’elle induit est également non négligeable.


title: Fumage

text: Les composés présents dans la fumée n'ont pas toujours des rôles bénéfiques. Lorsque le fumage est mal conduit, les produits fumés peuvent présenter des risques par le dépôt des hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) qui sont susceptibles de provoquer l’apparition de cancer chez le consommateur.


title: Fumage

text: Le fumage est utilisé aussi bien pour les viandes que les poissons depuis le millénaire av. J.-C. en Europe. Il sèche et introduit le formaldéhyde, qui agit en tant que conservateur et change également le goût de la viande, augmentant sa saveur. Au , Columelle présente ses observations sur la saveur d'un fromage romain qui a été durci en saumure et puis fumé.


title: Fumage

text: Les auteurs ne s'accordent pas toujours sur le terme à utiliser. On ne trouve ces termes ni dans le "Thesaurus linguae latinae" de Estienne (1531), ni dans le "Thresor de la langue françoyse" de Nicot (1606) mais, par contre :


title: Fumage

text: Les spécialistes en gastronomie eux-mêmes utilisent fumage et/ou fumaison :


title: Fumage

text: Le "Grand Dictionnaire terminologique" indique que fumage s'emploie également dans d'autres sens :


title: Fumage

text: Les fumoirs sont tout simplement les appareils qui permettent de fumer les aliments. Ils peuvent fonctionner avec de la sciure, du charbon ou avec du gaz.


title: Fumage

text: Le fumage naturel consiste à exposer la viande ou le poisson à de la fumée issue de la combustion de bois (chêne, hêtre, noyer).


title: Fumage

text: Deux procédés différents : le fumage traditionnel en tuyé (ou tuhé, ou tué) et le fumage en cellule.


title: Fumage

text: Il consiste à arroser la viande ou le poisson avec un arôme de fumée liquide obtenu par récupération et dilution de jus ou de goudrons issus de la combustion de bois. Ces arômes de fumée, qui peuvent servir à donner un goût de fumée à des aliments très divers (chips, biscuits d'apéritif) font l'objet d'une réglementation particulière de l'Autorité européenne de Sécurité des Aliments .


title: Fumage

text: Le fumage est aussi une technique artistique surréaliste, proposée par Wolfgang Paalen.


title: Alexis Amore

text: Alexis Amore, née le à Lima (Pérou), est une actrice pornographique péruvienne.


title: Alexis Amore

text: Originaire de Lima, Alexis quitte le Pérou avec ses parents pour Redondo Beach (Californie, États-Unis) lorsqu'elle a 9 ans. Elle étudie au lycée chrétien de Hermosa Beach (Californie, États-Unis), où elle est pom-pom girl.


title: Alexis Amore

text: Elle débute dans le mannequinat chez Nordstrom à l'âge de 15 ans. Appréciant cette activité, elle pose également pour des catalogues. Elle reçoit ses implants mammaires avant le début de sa carrière pornographique.


title: Alexis Amore

text: Vers 1998, elle passe une audition pour une production de la chaîne HBO mais elle n'est pas choisie. Cependant, on lui suggère de passer une audition chez Playboy. Elle est alors embauchée, ce qui l'amène à interviewer Jewel De'Nyle et Alexa Rae sur l'industrie du X. Confortée par leurs réponses, Alexis décide de tenter sa chance et contacte le studio Vivid. Elle est engagée pour son premier film ("The Watcher 6") deux jours après, en novembre 1999.


title: Alexis Amore

text: Après s'être lancée dans le X, elle s'essaye au striptease au Spearmint Rhino.


title: Alexis Amore

text: Par la suite, elle informe ses parents qu'elle veut se construire une carrière d'actrice porno. Son père est furieux, mais sa mère et sa sœur l'encouragent. Quelques années après, ses parents divorcent et sa mère devient alors son assistante.


title: Alexis Amore

text: Elle fait alors une pause dans sa carrière et devient alors consultante pour Las Vegas Novelties, une entreprise qui produit des gadgets sexuels.


title: Alexis Amore

text: Elle revient en 2003 et signe un contrat d'exclusivité avec le studio Jill Kelly Productions et commence à tourner en février. Elle quitte ce studio en 2004 et signe un autre contrat d'exclusivité, cette fois pour le studio Anabolic. Ce nouveau contrat inclut non seulement des rôles porno mais aussi de la réalisation. Son premier film en tant que réalisatrice est "Lascivious Latinas".


title: Alexis Amore

text: Début 2006, Alexis écrit pour AVN "Insider", un livre sur sa carrière. Elle est sous contrat avec le studio Metro/Video Team et signe un nouveau partenariat avec la société California Exotic Novelties pour développer une autre ligne de gadgets sexuels.


title: Alexis Amore

text: Elle a plus de 165 films à son actif.


title: Alexis Amore

text: En 2018, elle intègre le AVN Hall of Fame lors de la cérémonie des AVN en janvier.


title: Protectorat d'Aden

text: Le Protectorat d'Aden (en anglais : "" ; en arabe : / "maḤmiyahʿAdan"), environ  km, est un protectorat britannique en Arabie méridionale (partie sud du Yémen actuel) dans la première moitié du .


title: Protectorat d'Aden

text: Initialement, seuls des arrangements informels sont conclus avec neuf tribus avoisinant le port d'Aden, colonie britannique et port important dépendant sur le plan colonial de l'Empire des Indes britanniques. Ce type d'arrangement existe depuis 1874 avec l'accord tacite de l'Empire ottoman, qui maintient sa suzeraineté sur le Yémen au Nord. Les entités tribales commencent à être appelées « les 9 tribus » ou « les 9 cantons », soit :


title: Protectorat d'Aden

text: Le tracé de la frontière nord avec l'Empire ottoman, qui comprend la plus grande partie du Yémen, est opéré entre 1902 et 1904 par deux commissions, l'une britannique, basée à Aden, l'autre ottomane, basée au fort d'al-Turba. Cette opération donne lieu à une série d'accrochages avec les tribus locales, faisant 10 tués, 25 blessés et 35 morts par d'autres causes du côté britannique ; les pertes ottomanes ne sont pas connues.


title: Protectorat d'Aden

text: En commençant par un traité formel de protection avec le Sultanat Mahri de Qishn et Socotra en 1886, le Royaume-Uni s'attelle à une lente formalisation des arrangements de protection, incluant plus de 30 principaux traités de protection, le dernier signé seulement en 1954. Ces traités, de même qu'un certain nombre d'accords mineurs, fondent le Protectorat d'Aden, qui s'étend très à l'est d'Aden, dans le Hadramaout, à l'exception d'Aden même, qui constitue la colonie d'Aden, puis l'établissement d'Aden, et enfin l'État d'Aden. En échange de la protection britannique, les dirigeants des composantes territoriales s'engagent à ne pas conclure d'accords avec une quelconque autre puissance étrangère, ni à lui céder une portion de territoire.


title: Protectorat d'Aden

text: Ne sont pas nommément inclus dans le protectorat les îles suivantes : Périm, Kamaran (en mer Rouge), l'archipel des Khuriya Muriya (Oman).


title: Protectorat d'Aden

text: La pression nationaliste poussa les dirigeants menacés des États du protectorat à relancer les efforts de formation d'une fédération et, le , six d'entre eux signèrent un accord formant la Fédération des émirats arabes du Sud :


title: Protectorat d'Aden

text: En , et cinq autres monarchies quittent le protectorat et rejoignent la fédération :


title: Protectorat d'Aden

text: Le , la colonie d'Aden rejoint la fédération qui devient la Fédération d'Arabie du Sud. Dans le même temps, les États (principalement situés dans la partie orientale) constituent désormais le Protectorat d'Arabie du Sud.


title: Protectorat d'Aden

text: L'ensemble de ces territoires sont fusionnés en 1967 pour former la République populaire du Yémen (ou Yémen du Sud). Elle sera ensuite intégrée en 1990 dans la République arabe du Yémen (ou Yémen du Nord).


title: Protectorat d'Aden

text: En 1937, le contrôle du Protectorat d'Aden est transféré de Bombay au Foreign Office à Londres. Pour des motifs administratifs, le protectorat est informellement divisé en protectorat oriental et protectorat occidental, chacun avec son propre conseiller politique et une certaine séparation sur le plan administratif.


title: Protectorat d'Aden

text: Les noms et le nombre de ces entités, ainsi que leurs frontières, fluctuent au fil du temps, certaines n'ayant quasiment aucune véritable administration. Plusieurs sont toutefois connues des philatélistes et des numismates. La liste ci-avant a été établie d'après celles de et du site Web "World Statesmen.org", qui diffèrent surtout pour la liste du protectorat oriental.


title: Protectorat d'Aden

text: En 1938, les Britanniques signent un traité de conseil avec le sultan Quaiti, et d'autres du même type avec certaines des entités dans les années 1940–1950, par lesquels un résident britannique est placé dans chacune d'elles.


title: Les Droites en France

text: Les Droites en France est un ouvrage d'histoire politique de René Rémond, généralement considéré comme l'un des travaux les plus importants de la science politique française et comme l'un des signes avant-coureurs du renouveau de l'histoire politique dans les années 1980.


title: Les Droites en France

text: La est publiée en 1954 aux éditions Aubier sous le titre "La Droite en France de 1815 à nos jours. Continuité et diversité d'une tradition politique". L'ouvrage est mis à jour , après la fin de la Quatrième République ; , après la crise de mai ; et , après le passage de la droite dans l'opposition, cette quatrième édition prenant le titre actuel.


title: Les Droites en France

text: L'ouvrage est prolongé et actualisé en 2005 par "Les Droites aujourd'hui", dans lequel Rémond revient sur les critiques adressées à sa thèse et en discute l’actualité.


title: Les Droites en France

text: Dans "Les Droites en France", René Rémond développe sa démonstration autour de trois axes. D'une part, il affirme que la dualité droite/gauche structure la vie politique en France, ce qui était contesté à l'époque de la première publication en 1954 (droite et gauche étaient alors divisées et les gouvernements au pouvoir reposaient sur des majorités parlementaires larges à cheval sur la droite et la gauche). D'autre part, il avance une thèse novatrice selon laquelle il n'y aurait pas en France une seule droite, mais trois, issues des conflits de la Révolution française : les droites légitimiste (droite contre-révolutionnaire), orléaniste (droite libérale) et bonapartiste (droite césarienne). Tout au long de son ouvrage, il s'efforce de retrouver dans chaque courant de la droite l'essence de ces trois idéologies, et analyse successivement les divers avatars de la droite pour y déceler l'héritage du légitimisme, de l'orléanisme et du bonapartisme. Dans son troisième axe, son étude met en évidence une continuité, une filiation entre les diverses expressions de chacune de ces tendances au sein de la droite depuis le début du . Ainsi, le régime de Vichy se rattache essentiellement à la droite contre-révolutionnaire ; Pinay ou Giscard relèvent de la filiation orléaniste et le gaullisme est issu du bonapartisme.


title: Les Droites en France

text: L'ouvrage se compose de seize chapitres que l’on peut regrouper en trois parties :


title: Les Droites en France

text: Cette partie couvre les chapitres à , c'est-à-dire une période allant de la fin du Premier Empire en 1815 aux débuts de la Troisième République en 1871. Rémond s'attache tout d'abord à définir la droite : apparition historique du concept, opposition à la gauche socialiste, etc. (chapitre ).


title: Les Droites en France

text: Puis il s'intéresse ensuite plus particulièrement aux trois courants qu'il distingue :


title: Les Droites en France

text: La Troisième République est traitée dans les chapitres à . René Rémond distingue tout d’abord les diverses coalitions (chap. , et ). La première, l'Ordre moral (chap. ), réunit les trois tendances de la droite de 1871 à 1879, mais les deux traditions monarchiques ne parviennent pas à s'entendre, interdisant ainsi toute restauration. Le bonapartisme, quant à lui, s'affirme véritablement comme une force à part entière, capable de survivre aux ambitions personnelles de ceux qui le symbolisent et à la condamnation entraînée par la chute du Second Empire.


title: Les Droites en France

text: Puis il faut attendre vingt ans pour qu'apparaisse une nouvelle coalition des droites (chap. ), mais les étiquettes et les programmes politiques sont nouveaux, les monarchistes osent à peine s'afficher comme tels et les bonapartistes ont disparu : c’est le « ralliement ». En fait, l'influence de ces trois mouvements se retrouve dans le nationalisme sous des formes différentes. Le nationalisme offre un programme et scelle la première coalition, celle des anti-dreyfusards, qui reste hétéroclite et opposée au gouvernement. Toutefois avec le Bloc national en 1919 (chap. ) l'opposition d'hier passe au pouvoir et la droite retrouve des scores comparables à ceux de 1871. Peu à peu, avec Raymond Poincaré, le libéralisme économique et l'orthodoxie financière deviennent des principes fédérateurs contre la gauche.


title: Les Droites en France

text: L'Action française et le maurrassisme (chap. ) exercent une influence considérable pendant plusieurs années et semblent un temps réaliser la synthèse des traditions : le nationalisme de l'Action française est monarchiste et antidémocratique, il est en cela héritier du légitimisme ; mais tout comme le bonapartisme, ce courant célèbre le rôle du chef. Rémond trouve même une parenté entre orléanisme et maurrassisme, qui partagent certaines sources communes.


title: Les Droites en France

text: Enfin, Rémond analyse les ligues, la tentation fasciste et le régime de Vichy (chap. et ). Le phénomène ligueur conduit à un certain éclatement des droites : le régime s'inspire en partie du maurrassisme mais refuse la monarchie et pratique le centralisme, et son personnel est issu de toutes les familles politiques. Contrairement à une tradition historiographique qui voudrait que les Ligues qui prospèrent dans les années 1930 ne soient qu'une variante française du fascisme international, René Rémond préfère les analyser à l'aune de la tradition des droites françaises. Il en fait plus les héritières du boulangisme, c'est-à-dire d'un certain bonapartisme, que des précurseurs d'une quatrième droite d'essence fasciste. Selon lui, Parti populaire français mis à part, on ne peut parler en France de véritable fascisme. Cette question du « fascisme français » est l'objet de l'une des plus importantes controverses historiennes de la deuxième moitié du , et oppose des historiens français comme Rémond ou Pierre Milza, qui relativisent la portée en France du fascisme et soulignent la singularité et le caractère plus dictatorial et réactionnaire qu'idéologique et révolutionnaire du régime de Vichy, à d'autres chercheurs comme Zeev Sternhell pour qui l'idéologie fasciste est née en France de la rencontre intervenue peu avant la Première Guerre mondiale d’un nationalisme anti-républicain (Action française) et du syndicalisme révolutionnaire (Georges Sorel), au sein notamment du Cercle Proudhon de Georges Valois.


title: Les Droites en France

text: En 1945, on peut croire à la fin de la droite, discréditée par le régime de Vichy et menacée par les partis de masse. Mais en 1952, elle réapparaît sur la scène politique lorsqu'Antoine Pinay, l'un des seuls hommes de la Quatrième République à avoir joui d'une réelle popularité, devient président du Conseil (chapitre XII). Le libéralisme, d'inspiration orléaniste, fait son retour alors que la droite contre-révolutionnaire se cantonne dans l'opposition.


title: Les Droites en France

text: Avec la Cinquième République et le gaullisme (chapitres et ), la droite revient durablement au pouvoir ; et même si à l'origine le gaullisme ne se veut pas de droite, il tire indéniablement ses sources dans un certain bonapartisme rénové et libéral. La marque de l'orléanisme est sensible dans la constitution de la Cinquième République : dualité entre chef de l'État et gouvernement, bicamérisme assez prononcé, etc. ; mais la pratique constitutionnelle contredit cette vision. René Rémond préfère, lui, y voir un nouvel avatar du bonapartisme : les deux idéologies partagent un même souci de grandeur de la France, se font les chantres d'un État fort, et font de l'appel direct au peuple, notamment par le plébiscite un mode de légitimation et de gouvernement.


title: Les Droites en France

text: Alors que la première édition achevait son analyse en 1940, se contentant d'un épilogue intitulé « de Vichy à M. Pinay », l'édition de 1982 comprenait une analyse des évolutions jusqu'à l'époque récente, celle du passage dans l'opposition de la droite.


title: Les Droites en France

text: À l'automne 2005, René Rémond a publié "Les Droites aujourd'hui", qui prolonge son ouvrage. S'il considère que sa thèse de la division de la droite en différentes familles depuis le reste valide, il reconnaît que la droite légitimiste a été marginalisée dans le système politique français :La droite que j’appelais “légitimiste” afin de mettre en évidence son origine et de souligner son ancienneté, mais que je préfère aujourd'hui appeler contre-révolutionnaire, n'existe plus guère que comme une survivance archaïque et davantage comme école de pensée que comme expression d’une force politique.


title: Les Droites en France

text: Il maintient cependant la distinction entre les droites libérales et autoritaires, dans laquelle il voit un facteur toujours fortement structurant de la vie politique française :La distinction entre les deux autres droites, “orléaniste” ou libérale, et “bonapartiste” ou autoritaire, est plus vive que jamais : toute l'histoire des droites sous la République s'ordonne autour de leurs rapports et j’ai été amené à faire dans ce livre une place importante au récit et à l’explication de leurs relations. De surcroît, le moment n'est-il pas venu d'enregistrer la naissance ou de prendre acte du passage à droite d'autres composantes du spectre politique et idéologique ? La question se pose pour la démocratie d'inspiration chrétienne comme pour tel rameau du radicalisme.


title: Les Droites en France

text: Par son caractère très conceptuel, l'ouvrage de René Rémond se distingue des ouvrages classiques d'histoire politique. De ce point de vue, il se rapproche de la science politique et ce n'est sans doute pas par hasard que les principales recensions de l'ouvrage dans la presse de l'époque aient été prises en charge par des sociologues et des politologues plutôt que par des historiens. Comme le souligne Michel Winock, l'ouvrage avait en outre l'intérêt « d'affirmer l'autonomie du politique, à une époque où on faisait du champ politique un reflet du champ économique et social ». Il garde aujourd'hui toute sa valeur, et est devenu, au fil de ses rééditions, un véritable classique de la discipline.


title: Les Droites en France

text: Néanmoins, les critiques ne lui ont pas été épargnées. La principale porte sur le nombre de droites : de nombreux historiens ont souligné que les mutations politiques, économiques et sociales qui ont caractérisé la France à partir des années 1880 ont permis, avec l'ère des masses, l'émergence d'une quatrième droite, nationaliste, antisémite et xénophobe dont le Front national est l'héritier. Ce point de vue a d'ailleurs été pris en compte dans l'analyse rétrospective de son œuvre à laquelle René Rémond s'est essayé en 2005 dans son ouvrage "Les Droites aujourd'hui". L'historien Denis Pelletier estime que , notamment parce que .


title: Les Droites en France

text: Ce sont davantage des essayistes que de véritables historiens qui ont inspiré René Rémond pour cet ouvrage : il livre par exemple qu'il a une dette envers Albert Thibaudet et ses "Idées Politiques".


title: Dynastie macédonienne

text: La dynastie macédonienne (en grec : Μακεδονική Δυναστεία) régna pendant presque deux siècles à Constantinople, soit de 867 à 1057. Elle doit son nom à son fondateur, Basile qui naquit dans le thème byzantin de Macédoine (district administratif correspondant à la région d'Andrinople en Thrace). Elle a compté plus de vingt souverains, certains accédant au trône soit par usurpation, soit par mariage.


title: Dynastie macédonienne

text: Le nom même de « dynastie macédonienne » a porté à controverse, certains auteurs soutenant que son fondateur était de descendance arménienne, certains autres slave ou « arméno-slave ». C’est pourquoi quelques-uns comme George Bournoutian et Mack Chahin se réfèrent à elle comme à la « dynastie arménienne ».


title: Dynastie macédonienne

text: Cette période, que George Ostrogorsky qualifiait d’« apogée de l’Empire byzantin » (en la faisant partir du règne de Michel III), verra après la perte des possessions byzantines d’Italie, les querelles suscitées par la crise iconoclaste et la lutte contre les invasions perses et arabes, un renouveau qui devait se traduire par la création d’une nouvelle zone d’influence chez les Slaves grâce à la christianisation des populations, une renaissance culturelle que l’on a qualifiée de « renaissance macédonienne », caractérisée par la résurgence des idéaux, concepts et formes d’art de l’Antiquité classique, une croissance économique ainsi qu’une expansion politico-militaire rétablissant la puissance de l’empire en Méditerranée, reculant ses frontières vers l’Est et se soumettant à nouveau les Balkans.


title: Dynastie macédonienne

text: La dynastie amorienne n’avait régné qu’un peu moins de cinquante ans, soit de 820 à 867. Cette période avait été marquée par divers conflits religieux dont le principal fut celui de l’iconoclasme qui se terminera lorsque l’impératrice Théodora (r. 842 - 856) rétablira le culte des images. La nomination du haut-fonctionnaire Photios comme patriarche marquera le début d’un schisme entre Rome et Constantinople sous Michel III. Par ailleurs, si les missions de Cyrille et Méthode contribuèrent à faire entrer les Slaves dans l’orbite de Byzance, le khan bulgare profitera des tensions entre Rome et Constantinople pour affirmer son indépendance en créant une Église nationale.


title: Dynastie macédonienne

text: Sur le plan intérieur, on assistera au sein de l’empire à une extension des thèmes en Orient ainsi qu’à un renouveau du savoir avec des personnages tels que Theoktistos, le César Bardas, Léon le Mathématicien et la création de l’université de la Magnaure, renouveau qui rendra possible la « Renaissance macédonienne ».


title: Dynastie macédonienne

text: Sur le plan extérieur, l’empire s’était recroquevillé sur lui-même, les Arabes continuant leur progression en Crète, en Sicile et dans le sud de l’Italie, sans toutefois faire de gains significatifs en Asie Mineure.


title: Dynastie macédonienne

text: Le dernier empereur de cette dynastie, Michel III dit l'Ivrogne (r. 842 - 867), longtemps tenu à l’écart du pouvoir par sa mère Théodora (r. 842 – 856) délégua pendant nombre d’années les soucis du pouvoir à son oncle, le César Bardas, passant son temps lorsqu’il n’était pas à la guerre à se divertir avec des athlètes parmi lesquels il remarqua un dompteur de chevaux et lutteur extraordinaire du nom de Basile dont il fit son nouveau favori et garde du corps. Mais Basile n’était pas seulement doté de capacités physiques extraordinaires ; il possédait aussi une ambition débordante. Au cours d'une expédition contre les Arabes, Basile réussit à convaincre Michel III que son oncle, le César Bardas, complotait pour s'emparer du trône et, avec l'accord de l'empereur, Basile assassina celui-ci le 21 avril 866. Devenu la personnalité la plus en vue de la cour, il fut bientôt investi du titre de césar, devenu vacant avec la mort de Bardas, et fut couronné coempereur le 26 mai 866. Toutefois, lorsque Michel III porta son attention vers un autre courtisan, Basiliskianos et menaça de lui donner également le titre de coempereur Basile se sentit menacé et, dans la nuit du 23 au 24 septembre 867, lui et un groupe de compagnons s'introduisirent dans les appartements impériaux et assassinèrent l’empereur. À la suite de la mort de Michel III, Basile, déjà couronné coempereur, devint immédiatement "basileus", mettant ainsi fin à la dynastie amorienne.


title: Dynastie macédonienne

text: Il n'y eut que peu de réactions à Constantinople après l’annonce de la mort de Michel III, les fonctionnaires lui reprochant son total manque d'intérêt pour les devoirs qui incombaient à sa charge alors que son manque de ferveur religieuse lui avait aliéné la population en général. En dépit du fait qu'il n'ait eu aucune éducation formelle ni expérience militaire ou administrative, Basile montra dès ses débuts qu'il entendait gouverner pour le bien de l'État et, ayant dédié lors de son couronnement sa couronne au Christ, il maintint tout au long de son règne une réputation de piété et d'orthodoxie.


title: Dynastie macédonienne

text: Sur le plan domestique, Basile choisit de ne pas répudier l'épouse que lui avait imposée Michel III, Eudocie Ingerina. Ayant déjà eu un fils de sa première épouse, appelé Constantin, il s'empressa de couronner celui-ci comme coempereur en 869 et fit de même avec Léon, le fils d’Eudocie dont le père était Michel III en 870.


title: Dynastie macédonienne

text: Dès le début de son règne, Basile s'attaqua à une réforme du droit. Première tentative de réforme depuis Justinien, l"'Eisagoge" (en grec : Εἰσαγωγή [τοῦ νόμου], Introduction [à la loi]), aussi appelé "Epanagoge" (en grec : Ἐπαναγωγή, Mise au point) fut promulgué en 886. Complété sous le règne de Léon VI le Sage et intitulé "Basilika", ce nouveau code demeurera le fondement du droit byzantin jusqu’à la conquête par les Ottomans.


title: Dynastie macédonienne

text: De retour après le long interlude de l’iconoclasme, la paix religieuse avait été compromise dans l’empire par la nomination d’un ancien haut-fonctionnaire, Photios, comme patriarche de Constantinople après le renvoi d’Ignace qui avait eu maille à partir avec le César Bardas. Le pape Adrien II avait donné raison aux partisans d’Ignace. Pour rétablir la paix religieuse à l'intérieur de l'empire, Basile renvoya Photios en poste depuis deux mois et rappela Ignace. Ce faisant, Basile cherchait aussi à créer une alliance avec le pape, ainsi qu'avec l'empereur germanique, pour protéger les positions byzantines dans le sud de l'Italie et en Sicile, sérieusement compromises par l'avancée des Arabes qui devaient conquérir Malte en 870. Photios devait toutefois revenir en grâce et, après un court exil, être nommé précepteur des princes Constantin et Léon, avant de succéder à Ignace après la mort de celui-ci en 877.


title: Dynastie macédonienne

text: En politique étrangère Basile porta d’abord son attention vers la partie orientale de la Méditerranée où des pirates avaient fait leur apparition en 867. Les villes dalmates et les tribus slaves qui avaient vu leurs liens avec Byzance se relâcher pendant la crise iconoclaste firent appel à la marine byzantine qui réussit à refouler les assaillants vers l’Italie du Sud. L'autorité de l'Empire byzantin fut ainsi rétablie sur le littoral oriental de l'Adriatique permettant la création du thème de Dalmatie et une rapide diffusion du christianisme dans la région.


title: Dynastie macédonienne

text: La flotte byzantine put alors porter ses efforts vers le sud de l'Italie pour contrer les avances des Arabes. Mais l’alliance que voulait conclure Basile avec Louis II de Germanie (roi d'Italie : 844 – 876 ; empereur d'Occident : 850 - 876) qui contrôlait le nord et le centre de l'Italie n’eut pas les effets escomptés, Louis II comptant garder pour lui des territoires, comme Bari, que Constantinople voulait reprendre.


title: Dynastie macédonienne

text: La tragédie devait frapper Basile en 879 lorsque son fils aîné, Constantin, mourut. Basile promut son fils cadet, Alexandre, au rang de coempereur au même titre que Léon. Les relations avaient toujours été difficiles entre Léon et Basile, l'empereur n'aimant guère ce garçon, fils selon toutes les apparences de Michel III et qui montrait plus de dispositions pour l'étude que pour la chose militaire. Aussi, lorsqu’un proche de Photios accusa Léon de vouloir assassiner l'empereur, ce dernier ne dut qu'à l'intervention du patriarche de ne pas être aveuglé. Confiné au palais, il ne fut rétabli dans ses droits que peu avant la mort de Basile le 29 août 886 à la suite d'un accident de chasse.


title: Dynastie macédonienne

text: À la mort de Basile , Léon accéda au pouvoir, partageant théoriquement celui-ci avec son frère Alexandre, mais sans lui donner de rôle dans le gouvernement de l’empire.


title: Dynastie macédonienne

text: L'un des premiers gestes de l’empereur sera de transférer en grande pompe les restes de Michel III vers le mausolée impérial de l'église des Saints-Apôtres de Constantinople, accréditant ainsi dans l'opinion publique la rumeur selon laquelle lui-même se considérait fils du prédécesseur de Basile. Sa propre vie privée devait par la suite créer de graves difficultés entre lui et l’Église. Sur ordre de son père, il avait d'abord dû épouser en 886 Théophano Martinakia, une cousine de sa mère, laquelle délaissée par son mari, mourut dans un couvent en 896 après lui avoir donné une fille. Devenu veuf, il se remaria en 898 avec sa maîtresse de toujours, Tzaoutzina, qui mourut en 899 après lui avoir également donné une fille. Le litige avec l’Église commença en 900 lorsqu’il força le nouveau patriarche, Antoine II Cauléas, à lui donner la dispense nécessaire pour un troisième mariage, l’Église d’Orient n’autorisant que deux mariages pour perpétuer la famille. Ce mariage permit la naissance d’un héritier mâle, Basile, qui décéda le mois même de sa naissance. Aux yeux de l’Église, un quatrième mariage était pure fornication. C’est pourquoi Léon VI épousa en secret Zoé Carbonopsina, avant de la proclamer en public épouse et impératrice. La fureur de l'Église éclata au grand jour. Devant l’intransigeance du patriarche Nicolas, l’empereur le remplaça par son ancien directeur de conscience, Euthyme , et sollicita directement du pape Serge III l’autorisation nécessaire. De cette union naîtra en 905 le futur Constantin VII.


title: Dynastie macédonienne

text: Sur le plan intérieur, Léon VI porta à bien la grande réforme du droit entreprise sous Michel III. Aux "Basiliques", écrites en grec, s’ajouta une collection de 113 édits, les "Novelles" qui, abolissant les privilèges des curies et du Sénat, concentrèrent l'administration impériale entre les mains du souverain et de son appareil bureaucratique. Parallèlement (et on peut voir là l’influence de Photios), elles définissaient le fonctionnement de l’Église et les rapports devant exister entre l’empereur et le patriarche.


title: Dynastie macédonienne

text: Confronté à de nombreux ennemis à la fois, Léon VI n’obtint pas les mêmes succès en politique étrangère. La longue paix avec la Bulgarie prit fin avec l’avènement de Siméon en 893 à la suite d'un conflit commercial. L’année suivante Siméon passa à l’offensive et défit les Byzantins qui demandèrent l’aide de nouveaux arrivants dans la région, les Magyars, contre lesquels les Bulgares firent appel aux Petchénègues. La bataille de Bulgarophygon en 896 confirma la supériorité des Bulgares qui en profitèrent pour affirmer l’indépendance de leur Église.


title: Dynastie macédonienne

text: Les Arabes tirèrent profit de cette guerre tant en Occident qu’en Orient. Ainsi Léon VI perdit le dernier point d'appui byzantin en Sicile en 902 avec la prise par les Arabes de Taormine et dut défendre Thessalonique en 904, alors que ceux-ci razziaient l’Arménie et s’avançaient en Cilicie.


title: Dynastie macédonienne

text: À leur tour, les Rus’ de Kiev, réclamant des avantages commerciaux, vinrent assiéger Constantinople en 907, guerre qui se terminera en 911 par la signature d’un traité commercial marquant le début officiel des relations commerciales entre les deux puissances.


title: Dynastie macédonienne

text: C’est au retour d’une campagne contre les Arabes en 912 visant à reprendre la Crête que Léon tomba malade et mourut, laissant le trône à son frère Alexandre.


title: Dynastie macédonienne

text: Dès qu’il fut seul empereur (Constantin VII n'ayant alors que sept ans), Alexandre fit de son mieux pour se démarquer de son frère. Il commença par utiliser le terme d’« autocrator » (αὐτοκράτωρ πιστὸς εὑσεβὴς βασιλεὺς) sur ses monnaies pour marquer la fin des trente-trois ans passés comme coempereur ; il renvoya la plupart des conseillers de Léon, déposa le patriarche Euthyme et fit enfermer l’impératrice Zoé Karbonopsina dans un couvent. Nicolas Ier Mystikos, qui s’était opposé au quatrième mariage de Léon, fut rappelé comme patriarche.


title: Dynastie macédonienne

text: Durant son court règne, Alexandre se trouva aux prises avec les forces d’Al-Muqtadir en Orient et provoqua une guerre avec Siméon de Bulgarie en refusant de payer le tribut annuel prévu par le traité de 896.


title: Dynastie macédonienne

text: Il ne devait pas voir la tempête qui allait s’ensuivre : il mourut d’épuisement après une joute de tzykanion le 6 juin 913.


title: Dynastie macédonienne

text: Né en 905, Constantin n’avait encore que huit ans à la mort de son oncle. Un conseil de régence fut alors constitué présidé par l’impératrice Zoé qui dut bientôt faire appel à l’amiral Romain Lécapène pour éviter un coup d’État. Celui-ci prit soin de marier d’abord sa fille, Hélène Lécapène, à Constantin avant de s’emparer lui-même du pouvoir en 920, et de renvoyer Zoé Karbonopsina dans un couvent. De tempérament intellectuel, épris d’histoire, Constantin passa ses années d’inactivité à écumer les bibliothèques, colligeant tout ce qu’il pouvait trouver sur l’histoire, l’administration et le cérémonial adopté par les empereurs précédents. Il devait en résulter le premier volume du « De Ceremoniis ». C’est aussi pendant ces années que sa femme lui donna deux fils, Léon et Romain, le premier devant mourir en bas âge.


title: Dynastie macédonienne

text: Si Constantin conserva le titre impérial durant cette période, il prit la deuxième place après celui qui était devenu Romain Lécapène (r. 920 – 944) et même après le fils de ce dernier, Christophe. Ce n’est qu’en 944, après la mort de Romain Lécapène, que Constantin parvint à exercer véritablement le pouvoir à l’âge de trente-neuf ans.


title: Dynastie macédonienne

text: L’un de ses premiers gestes fut de couronner son fils Romain comme coempereur et seul héritier. Ayant toujours considéré son beau-père comme un ignare inculte, Constantin se tourna vers une famille rivale des Lécapène, celle des Phocas. Bardas Phocas l'Ancien fut nommé général des armées d'Orient, tandis que ses fils Nicéphore II Phocas et Léon Phocas le Jeune deviennent stratèges des Anatoliques et de Cappadoce. Toutefois, et en dépit de son inimitié pour Romain Lécapène, Constantin poursuivit les réformes entreprises par celui-ci en faveur des petits propriétaires paysans, ordonnant même en 947 que soient restituées sans compensation toutes leurs terres acquises par la grande aristocratie terrienne depuis le début de son règne, en 913.


title: Dynastie macédonienne

text: Sur le plan extérieur, Constantin comme ses prédécesseurs dut faire face aux Arabes. Ses tentatives en 949 pour leur reprendre la Crète échouèrent de même que les forces qu’il envoya dans le sud de l’Italie où les Arabes occupèrent Rhegium. Il eut plus de succès en Orient où des généraux comme le futur Jean Tzimiscès, Léon Phocas et Basile Hexamilitès réussirent peu à peu à mettre en échec les forces de Sayf al-Dawlah. La visite de la princesse russe Olga en 957 devait inaugurer une nouvelle ère dans les relations entre la Rus’ et Byzance qui se renforceront lors de la conversion de son pays au christianisme sous le petit-fils d’Olga, Vladimir.


title: Dynastie macédonienne

text: Le règne de Romain Lécapène inaugure la période pendant laquelle des généraux épouseront des impératrices de la dynastie macédonienne pour préserver les droits des héritiers légitimes, fiction qui permet à la dynastie de se maintenir sur le trône.


title: Dynastie macédonienne

text: Comme Basile avant lui, Romain Lécapène s’était hissé du rang de simple soldat à celui de général devenant d’abord stratège du thème de Samos, puis drongaire de la flotte.


title: Dynastie macédonienne

text: Brillant militaire, mais également fin diplomate, Romain aidé par le patriarche Nicolas le Mystique réussit à contenir la menace bulgare. Siméon de Bulgarie avait espéré accéder au trône de Constantinople en mariant sa fille avec le coempereur Constantin VII. Le mariage de celui-ci avec la fille de Romain Lécapène faisait disparaître cet espoir. La guerre commencée à l’été 919 devait se poursuivre jusqu’en septembre 924, moment où après avoir ravagé la Thrace et la Macédoine, Siméon apparut devant Constantinople. Au terme d’une rencontre entre Romain et Siméon , il fut entendu que Siméon pourrait porter le titre de Basileus à condition de limiter la portée de ce titre à la Bulgarie. Ceci n’empêcha nullement Siméon de se proclamer à son retour « autocrator des Bulgares et des Grecs » et, face aux protestations de Romain, de s’adresser au pape dont il reçut confirmation à la fois du titre impérial et de l’élévation de l’archevêque de Bulgarie au rang de patriarche, créant ainsi une Église nationale bulgare.


title: Dynastie macédonienne

text: Romain Lécapène dut aussi affronter les Rus’ qui, avec leurs alliés Petchenègues, avaient envahi en 941 la Bithynie. Arrivés devant Constantinople, les envahisseurs durent se retirer après que la flotte de l’empereur Romain ait fait usage du feu grégeois. Une deuxième campagne devait être lancée en 943 ou 944 ; cette fois, Constantin, devenu seul empereur, envoya une ambassade rencontrer les Rus’ sur le Danube et négocier une entente qui devait se révéler moins favorable à ces derniers que celle de 911.


title: Dynastie macédonienne

text: Sur le plan intérieur, Romain Lécapène, à la suite de la désastreuse famine de 928, adopta une politique visant à aider les petits propriétaires terriens qui avaient dû mettre leurs terres en gage, politique perpétuée par Constantin VII. De plus, Romain Lécapène parvint à rétablir la paix religieuse à la fois en réconciliant les partisans de l’ancien patriarche Euthyme et ceux de Nicolas le Mystique, ainsi qu’en rétablissant les relations avec Rome, rompues depuis la dispense accordée à Léon VI par le pape Serge III concernant son quatrième mariage.


title: Dynastie macédonienne

text: Porphyrogénète et couronné coempereur en 945, Romain II recueillit sans difficulté l’héritage de son père. De caractère frivole, il laissa le pouvoir à ses conseillers qu’il sut cependant choisir avec discernement. L’administration générale échut au patrice et parakikomène Joseph Bringas.


title: Dynastie macédonienne

text: Sur le plan militaire, Romain qui semble avoir voulu intensifier la lutte contre les Arabes divisa le commandement des armées entre deux habiles généraux, les frères Léon et Nicéphore Phocas. Dès novembre 959, Nicéphore à la tête d’une imposante flotte se dirigea vers la Crête où il réussit en 961 à s’emparer de la capitale al-Handak (aujourd’hui Héraklion), à capturer l’émir et à prendre possession des trésors amassés pendant un siècle de piraterie. L’île reconquise fut convertie en un « thème ».


title: Dynastie macédonienne

text: Pendant ce temps, le général Léon Phocas, fut envoyé contre l'émir de Mossoul, Ali Sayf al-Dawla qui, en 944, s'était emparé d'Alep. En novembre 960, Léon Phocas parvint à décimer l'armée arabe en l'attirant dans un défilé rocheux et en la faisant écraser sous les rochers.


title: Dynastie macédonienne

text: Après une réception triomphale à Constantinople, Nicéphore prit le chemin de l’Asie en 962 pour lutter contre l’émir de Mosul, Ali Sayf al-Dawla. Celui-ci s’était emparé d’Alep en 944 ; après un siège difficile, Nicéphore qui avait entre-temps repris plusieurs villes de Cilicie et d’Alep en décembre 962, détruisant le principal obstacle s’opposant à une plus grande pénétration en Asie.


title: Dynastie macédonienne

text: À son retour, il devait apprendre la mort du jeune empereur des suites d’épuisement physique à la chasse, décès que la rumeur publique ne tarda pas à attribuer à un empoisonnement de la main de son épouse Théophano.


title: Dynastie macédonienne

text: Théophano avait donné deux enfants à Romain II, couronnés coempereurs pratiquement à leur naissance: Basile alors âgé de 5 ou 6 ans et Constantin, trois ans plus jeune. Il avait été décidé du vivant de Romain, qu’en cas de décès Théophano deviendrait régente, que Bringas continuerait à diriger le gouvernement et Phocas les armées. Toutefois, Bringas détestait Phocas et voulut susciter contre lui des opposants dans la personne de deux autres excellents généraux, Jean Tzimiskès et Romain Courcouas qui révélèrent le tout à Nicéphore. Celui-ci fut immédiatement proclamé empereur par ses troupes et marcha sur Constantinople qui lui ouvrit ses portes à la faveur d’une révolution populaire contre Bringas. Le 16 août 963, Nicéphore faisait son entrée dans la ville, était couronné par le patriarche et, le 20 septembre, épousait Théophano. Usurpateur à la suite d’un coup d’État militaire, Nicéphore devenait par son mariage "basileus" de plein droit, quoique théoriquement simplement associé au trône des deux héritiers légitimes.


title: Dynastie macédonienne

text: Militaire dans l’âme, Nicéphore II représentait, contrairement à Romain Lécapène, les grands propriétaires fonciers d’Asie Mineure. Revenant sur les lois sociales de Romain Lécapène qui privilégiaient les petits paysans, il accorda aux puissants le droit de préemption sur les grandes propriétés tombées en déshérence. Toutefois, suivant l’exemple de son prédécesseur, il tenta d’endiguer le développement de la grande propriété ecclésiastique, non seulement parce qu’un mouvement portait de plus en plus de jeunes hommes à prendre l’habit monastique pour échapper au recrutement militaire, mais aussi parce que l’attribution de plus en plus grande de terres au profit de ces monastères non seulement privait l’État de revenus considérables, mais qu’un manque de terres arables commençait à se faire sentir.


title: Dynastie macédonienne

text: Nicéphore était également profondément mystique : pour lui la guerre contre l’Islam était une mission sacrée. Son règne fut la continuation des campagnes qu’il avait menées sous Romain II et marqua une période particulièrement glorieuse de conquêtes. Les deux premières années furent consacrées à la conquête de la Cilicie et de Chypre. Par la suite, il se tourna vers la Syrie et en 968 et 969 s’empara d’Antioche depuis trois siècles aux mains des musulmans ; l’émir d’Alep devint un vassal de Byzance.


title: Dynastie macédonienne

text: Il fut moins heureux en Occident. Couronné empereur un an avant la prise du pouvoir par Nicéphore, Othon envoya en 968 une ambassade conduite par l’évêque de Crémone, Liutpold, pour proposer un arrangement matrimonial entre le fils d’Othon et une sœur de l’un des coempereurs dont la dot aurait été les possessions byzantines d’Italie ; reçu froidement, il se fit répondre que son maître n’était ni empereur, ni romain, mais un simple roi barbare. Les relations avec la Bulgarie restèrent également tendues. Une ambassade bulgare venue en 965 réclamer le tribut habituel se vit renvoyée les mains vides. Tout à ses plans en Orient, Nicéphore demanda au prince rus’ Svjatoslav de s’occuper des Bulgares ce que celui-ci se hâta de faire, capturant en 969 le nouveau tsar Boris II. Réalisant qu’il avait remplacé un adversaire faible par un ennemi puissant, Nicéphore chercha dès lors à faire plutôt alliance avec les Bulgares contre Svjatoslav.


title: Dynastie macédonienne

text: Toutefois ces campagnes coûtaient cher et l’empereur s’était aliéné presque toutes les sphères de la société en subordonnant leurs besoins aux impératifs militaires. Son épouse, Théophano, s’était pendant les campagnes de son époux amourachée de l’un des généraux de Nicéphore, son ancien camarade d’armes et neveu, Jean Tzimiscès : dans la nuit du 10 au 11 décembre, Nicéphore fut assassiné et Jean Tzimiscès, assuré du soutien de l’armée, monta sur le trône.


title: Dynastie macédonienne

text: Théophano devait regretter cette passion. Alors que le nouvel empereur se rendait à Hagia Sophia pour y être couronné, le patriarche Polyeucte lui fit jurer qu’il n’était pour rien dans l'assassinat de Nicéphore II Phocas, et qu’il éloignera Théophano, laquelle fut effectivement exilée au monastère de l’île de Proti en 970 dont elle ne reviendra qu’à l’avènement de ses fils. Et pour légitimer son arrivée sur le trône, il épousa en novembre 970 Théodora, sœur de Romain II et fille de Constantin VII, associant au trône les deux fils de Romain II, Basile II (960 – 1025) et Constantin VIII (962 – 1028) dont il se fit, comme Nicéphore avant lui, le défenseur.


title: Dynastie macédonienne

text: Après avoir résisté aux tentatives des Phocas pour reprendre le pouvoir et s’être concilié les faveurs du peuple, de l’Église et de l’armée, Jean put se consacrer à la politique étrangère et continuer la politique d’expansion de son prédécesseur. Dans les Balkans, il réussit à s’emparer de la capitale bulgare, puis à mettre en fuite Svjatoslav réfugié à Silistrie (Silistra en Bulgarie). Ayant ramené prisonnier le tsar Boris à Constantinople, il annexa simplement le pays et abolit le patriarcat bulgare. Il régla la question des relations avec l’empire d’Occident en faisant épouser en 972 l’une de ses parentes, Théophano, à Othon II. Enfin, il continua la politique d’expansion de Nicéphore en Syrie. Après avoir pris Damas, il se dirigea vers la Terre sainte où il s’empara de Césarée, le principal point d’appui des Arabes d’Afrique. Mais même si Jérusalem était à portée, l’empereur préféra ne pas pousser plus loin vu les frais qu’occasionnait une telle guerre et décida de rentrer à Constantinople.


title: Dynastie macédonienne

text: Dès son retour toutefois, il devait s’éteindre après un court règne de six ans, frappé vraisemblablement par le typhus. Il restait à Basile II de terminer l’ère des grandes conquêtes.


title: Dynastie macédonienne

text: Jean étant mort sans enfant, le trône revenait aux deux jeunes empereurs nés de Romain II et de Théophano sous la tutelle du parakikomène Basile Lécapène, leur grand-oncle, lequel partageait le pouvoir avec Bardas Skléros à la tête de l’armée. Basile était alors âgé de 18 ans et Constantin de 16.


title: Dynastie macédonienne

text: En âge de régner, Basile dut toutefois faire face à treize ans de guerre civile avant de pouvoir établir son pouvoir. Une première révolte commença lorsque Bardas Skléros voulut enlever la tutelle des empereurs au parakikomène. Elle devait se terminer par la défaite de Skléros qui s’enfuit en pays arabe. Dans un deuxième temps, Basile qui commençait à s’intéresser aux affaires de l’État entra en conflit avec son tuteur lequel, pour contrer les interventions du jeune empereur, s’allia aux généraux Bardas Phocas et Léon Mélissénos. Conscient du danger, Basile prit les devants, fit enfermer le parakikomène dans un monastère, retira la dignité de domestique des Scholes à Bardas Phocas, mais pardonna à Léon Melissénos. Après une courte trêve, la guerre civile devait reprendre, Bardas Phocas s’étant allié à son ancien ennemi, Bardas Skléros. Pour en venir à bout, Basile requit l’aide du grand prince rus’ Vladimir qui épousa la sœur de Basile et lui envoya pour venir à bout de l’armée de Bardas. À partir de ce moment, Basile put gouverner seul, son frère Constantin ne s’occupant guère des choses de l’État.


title: Dynastie macédonienne

text: Il était maintenant convaincu de la nécessité de mettre au pas les grands propriétaires terriens d’Asie Mineure d’où était partie la révolte. En janvier 996, il édictait une novelle qui abolissait l’acquisition illégale des biens des pauvres et forçait les grands à remettre à leurs propriétaires initiaux les terres acquises depuis la première loi de Romain Lécapène, y compris celles acquises par l’Église. En même temps, il remettait en place l’"allelengyon" qui obligeait les puissants d’une circonscription (et non plus les communautés villageoises) à répondre des pauvres incapables de payer leurs impôts.


title: Dynastie macédonienne

text: Soucieux d’assurer la prospérité de l’empire (il devait laisser à sa mort d’or dans les coffres publics), Basile devait lui donner la plus grande extension géographique d’un seul tenant qu’il eût connue depuis Justinien : Balkans, Asie Mineure, Syrie septentrionale, Mésopotamie, Arménie, Transcaucasie, côte de l’Adriatique et Italie méridionale.


title: Dynastie macédonienne

text: De 1001 à 1014, il ne cessa de mener campagne contre les Bulgares, campagnes qui se terminèrent avec la bataille de Kleidon où il captura bulgares, les aveuglant tous sauf un par centaine auquel il laissa un œil pour guider leurs camarades dans leur retour vers la capitale où, dit-on, le tsar Samuel mourut de crise cardiaque en les voyant.


title: Dynastie macédonienne

text: Pour y parvenir, Basile avait dû en 999 suspendre les opérations contre les Fatimides et signer une trêve de dix ans avec le calife Al-Hakim. L’année suivante, il apprit l'assassinat de David III d'Ibérie, le roi de Haute-Géorgie, lequel ayant apporté son aide à Bardas Phocas le Jeune s'était engagé pour éviter de perdre son royaume à le céder à sa mort à l'empire. Après avoir pris possession de presque tout le royaume, Basile dirigea ses efforts en 1021-1022 contre la Géorgie voisine où le roi des Abasges, Giorgi, voulait récupérer certains territoires de David III, son père adoptif. Après une bataille indécise dans la plaine de Basian, Giorgi s’enfuit vers l’Abkhazie, poursuivi par Basile jusque dans la région de Triflis où aucun autre empereur ne s’était aventuré depuis Héraclius. Il hiverna à Trébizonde où il reçut la soumission du roi de la Grande Arménie qui promit de léguer son territoire à l’empire après sa mort. Le roi du Vazpourakan (sud du lac Van), incapable de résister aux Turcs seldjoukides qui menaçaient déjà la région, lui céda de son vivant ses territoires en échange du titre de "magistros". Giorgi lui-même fit sa soumission, abandonnant à Basile les territoires qu’il revendiquait.


title: Dynastie macédonienne

text: Entre les années 1001 et 1025, alors que Basile était occupé en Bulgarie et en Orient, les possessions byzantines en Italie et sur la côte dalmate étaient menacées par la reprise des incursions arabes, la révolte des Lombards alliés aux Normands et l’agression de l’empereur Henri II. Dans un premier temps, Basile fit alliance avec Venise encore théoriquement sous suzeraineté byzantine. En 998 il avait autorisé le doge Pietro Orseolo à défendre les villes du thème de Dalmatie. L’expédition de celui-ci en 1001 fut un véritable succès en même temps que la source des prétentions ultérieures de Venise sur la côte dalmate. En 1004, Venise envoya une flotte secourir Bari, capitale du thème byzantin d’Italie, assiégée par les Arabes. Cinq ans plus tard devait éclater dans la même ville une révolte conduite par deux frères de l’aristocratie lombarde, Melès et son beau-frère Datto, qui en chassèrent la garnison byzantine et requirent l’aide d’auxiliaires normands qui arrivèrent bientôt en grand nombre. Ce n’est qu’en 1018 que les armées byzantines purent mettre fin à la révolte, rétablissant l’autorité byzantine en Apulie, en Dalmatie et en Croatie.


title: Dynastie macédonienne

text: Après son retour d’Arménie, Basile songeait à aller rejoindre les armées d’Italie pour mener campagne en Sicile, point de départ des incursions arabes, lorsqu’il fut terrassé par un mal subi et expira le 15 décembre 1025.


title: Dynastie macédonienne

text: À la mort de Basile qui ne s’était jamais marié et n’avait pas d’héritier, son frère, Constantin VIII, coempereur durant les soixante-trois dernières années, devint seul empereur. Veuf et âgé de soixante-cinq ans, il s’était toujours contenté de jouir des privilèges dus à son rang, sans manifester d’intérêt pour les affaires de l’État qu’elles soient civiles ou militaires. Son attitude ne changea guère durant les trois ans de son règne qui marqua le début de ce qu’Ostrogorsky a appelé « Le régime de la noblesse civile ».


title: Dynastie macédonienne

text: Souffrant de goutte et ayant de la difficulté à marcher, il puisa abondamment dans le Trésor laissé par son frère en faveur de ses favoris, se méfia des généraux de son frère dont il fit aveugler plusieurs incluant le duc de Vaspurakan, et des membres éminents des familles Burtzes, Phocas et Skléros. Il remplaça les principaux hauts fonctionnaires de l’administration et officiers de l’armée par des eunuques du Palais sans aucune compétence dans ces domaines (le poste de parakikomène et domestique des Scholes échut à son valet, l’eunuque Nicolas ; un fonctionnaire subalterne du palais devint chef de la police, etc.). Cédant aux pressions des grands propriétaires terriens d’Anatolie, il supprima les réformes de ses prédécesseurs en faveur des paysans : rapidement ces grands propriétaires reprirent les terres, laissant les paysans se débrouiller avec une décennie de sécheresse et d’invasion de locustes comme au .


title: Dynastie macédonienne

text: Ce n’est qu’à l’article de sa mort qu’il se soucia du problème de sa succession. De sa femme, Hélène Alypios, Constantin VIII avait eu trois filles. L’aînée, Eudoxie, ayant souffert de petite vérole dans son enfance s’était réfugiée dans un couvent ; les deux cadettes, Zoé et Théodora, n’étaient pas encore mariées. Les fonctionnaires du Palais se partageaient entre deux membres de la noblesse, Constantin Delassenos dont la maison avait toujours été fidèle à la dynastie macédonienne et le préfet de la Ville, Romain Argyre. Cédant aux pressions de son entourage Constantin VIII se décida en faveur de Romain qui se vit offrir le choix d’être aveuglé ou de divorcer de son épouse et d’épouser Zoé. Romain Argyre fut marié à Zoé le 8 novembre, trois jours avant la mort de Constantin.


title: Dynastie macédonienne

text: Tout comme à la fin de la dynastie amorienne, la dynastie macédonienne ne devait subsister de 1028 à 1057 que grâce au régime des empereurs-époux ou adoptés. Mais alors qu’au ce rôle avait été tenu par des hommes de qualité exceptionnelle, ceux de la dynastie macédonienne s’avérèrent incapables de préserver l’héritage de Michel III et de Basile II.


title: Dynastie macédonienne

text: Continuant la politique de son prédécesseur, Romain III laissa les grands propriétaires terriens exploiter la paysannerie rurale, bientôt réduite à un état de servitude. Ceci eut un effet désastreux sur le recrutement militaire. Les réductions de taxes consenties aux puissants, joint à une plus faible base de recrutement pour l’armée, contribuèrent à appauvrir l’État.


title: Dynastie macédonienne

text: Se sentant méprisé par l’armée et craignant un complot qui aurait vu le général Constantin Diogène épouser la porphyrogénète Théodora, Romain III décida de rehausser son prestige en se lançant dans une campagne militaire contre l’émir d’Alep, devenu pourtant client de Byzance. À peine arrivées en Syrie, ses troupes furent défaites par les Fatimides qui avaient entre-temps envahi le territoire et tué l’émir. Les troupes byzantines se débandèrent et l’honneur ne fut sauvé que par l’habileté du jeune stratège, Georges Maniachès, qui par ruse parvint à défaire les troupes fatimides venues assiéger Telouch à leur retour.


title: Dynastie macédonienne

text: Humilié, l’empereur retourna à Constantinople et, abandonnant l’espoir de devenir un grand général à l'instar de Trajan ou Hadrien, voulut imiter Justinien le bâtisseur et se consacra à la construction de somptueux édifices. Après avoir dépensé une fortune pour faire dorer les chapiteaux d’Hagia Sophia et de la Vierge des Blachernes, il entreprit la construction de l’énorme église de la Vierge Peribleptos sur la septième colline de Constantinople et du monastère attenant, si grand nous dit Psellos que l’on ne put trouver assez de moines pour l’occuper.


title: Dynastie macédonienne

text: Ces rêves de grandeur lui avaient fait négliger l’épouse qui lui avait pourtant permis d’accéder au trône. Celle-ci s’était entretemps amourachée d’un jeune Paphlagonien introduit au palais par son frère, le très influent Jean l’Orphanotrope. Zoé fit étouffer son impérial époux alors qu’il était dans son bain le 11 avril 1034. Le soir même elle épousait son jeune amant qui monta sur le trône sous le nom de Michel IV.


title: Dynastie macédonienne

text: Devenu empereur Michel IV délaissa rapidement sa nouvelle épouse la confinant au gynécée du palais où son frère Jean la fit constamment surveiller. Laissant à son frère Jean la gestion des finances publiques, il se consacra entièrement à la politique intérieure et extérieure de l'Empire. Pour faire face aux dépenses militaires croissantes, ce dernier augmenta considérablement les impôts, heurtant souvent les traditions locales bien ancrées. Il devait en résulter de nombreuses révoltes notamment chez les Serbes et les Bulgares où Pierre Deljan prit la tête d'un mouvement visant à rétablir l'Empire bulgare, maintenant intégré à l'Empire byzantin.


title: Dynastie macédonienne

text: Souffrant depuis sa jeunesse d'épilepsie, mal auquel s'ajoutèrent à la fin de sa vie des œdèmes généralisés, l'empereur n'entreprit pas moins une campagne contre les Bulgares qu'il devait mener avec succès. Cette campagne eut raison de ses forces ; sentant que l’empereur allait s’éteindre et désirant garder le contrôle du gouvernement, Jean l’Orphanotrope convainquit Michel IV de demander à l'impératrice Zoé d'adopter l’un de ses neveux, également prénommé Michel et de proclamer celui-ci césar.


title: Dynastie macédonienne

text: Michel IV devait s'éteindre le 10 décembre 1041 après avoir abdiqué la couronne pour revêtir la robe de moine au monastère des Saints-Come-et-Damien et avoir refusé de voir l’impératrice Zoé qui le suppliait de la recevoir une dernière fois.


title: Dynastie macédonienne

text: À la mort de Michel IV, le pouvoir revenait donc à l’impératrice Zoé, laquelle comme nièce de Basile II devait choisir le nouvel empereur. Trois jours après la mort de Michel IV et après que Michel se soit précipité à ses pieds avec ses frères, jurant que grâce à lui elle reprendrait le pouvoir qui était le sien et que pour sa part il ne ferait rien sans elle, l’impératrice se déclara en sa faveur . Effectivement, durant les premiers jours, voire les premières semaines, le scénario se déroula tel que prévu, Michel V affectant la plus grande soumission à l'égard de l'impératrice et la plus grande affection à l'endroit de son oncle Jean.


title: Dynastie macédonienne

text: Or Michel V, neveu de Jean l’Orphanotrope était le fils de Marie, sœur de Michel IV, laquelle avait épousé un simple calfat du nom d'Étienne. Méprisé à cause de ses origines modestes, Michel V désirant être son propre maître, supprima les privilèges de l'aristocratie de la cour et voulut procéder à une profonde réforme de l'administration. Changeant d’attitude à l'endroit de ses deux bienfaiteurs, il les fit exiler sur les conseils de son oncle Constantin qui avait remplacé son frère Jean l’Orphanotrophe comme principal conseiller. Mais si l'exil de Jean l'Orphanotrophe, détesté pour le fardeau fiscal imposé au peuple, ne provoqua aucune réaction, celui de l'impératrice Zoé, dernière survivante avec sa sœur Théodora de la dynastie macédonienne, provoqua une révolution. Michel et son oncle Constantin durent fuir Constantinople pour chercher refuge au monastère du Stoudion où, rattrapés par la foule, ils eurent les yeux crevés et furent enfermés dans deux monastères différents le 21 avril 1042.


title: Dynastie macédonienne

text: Au cours de cette révolution, la foule s’était d’abord dirigée vers le couvent de Petrion où se trouvait toujours la deuxième survivante de la dynastie, Théodora. D'abord hésitante, celle-ci fut conduite à la cathédrale Sainte-Sophie pour y être proclamée impératrice par le patriarche.


title: Dynastie macédonienne

text: Pour la première fois, l'Empire byzantin avait deux impératrices, l'une au Grand Palais, l'autre à Sainte-Sophie. Le Sénat devait décider s'il fallait choisir Zoé qui, comme aînée, aurait dû avoir la priorité, ou Théodora comme libératrice de la tyrannie. Zoé mit fin à l'indécision des sénateurs en appelant sa sœur auprès d'elle et en l'invitant à régner conjointement à titre d'« autocratores », Théodora étant toutefois « soumise » à sa sœur et son trône placé quelque peu en arrière de son aînée dans les cérémonies officielles.


title: Dynastie macédonienne

text: Durant les quelques semaines pendant lesquelles elles régnèrent de concert, les deux sœurs prirent de sages décisions, notamment en révoquant les favoris de Michel V et en abolissant dans les faits la vénalité des charges. Toutefois si Théodora qui avait vécu au couvent toute sa vie était réfractaire au mariage, Zoé n’hésita pas en dépit de ses soixante-quatre ans à convoler en troisièmes noces. Son choix se porta sur l’un de ses anciens amants, Constantin Monomaque qui, tombé en disgrâce sous Michel IV, se trouvait en exil à Mélitène. Après avoir fait ratifier son choix par le Sénat, Zoé le fit rappeler d'exil. L'Église n’acceptant pas sans dispense les troisièmes mariages, le patriarche Alexis Studite n'imposa pas lui-même les mains aux deux époux pendant la cérémonie du mariage le 11 juin 1042. Cependant, le lendemain il procédait sans difficulté à la cérémonie du couronnement, Constantin devenant Constantin IX.


title: Dynastie macédonienne

text: Jusqu’à sa mort en 1050, Zoé régnera aux côtés de son époux, lequel du reste installa après quelque temps Maria Sklérina, sa maîtresse, au Palais, apparaissant dans les solennités avec l'impératrice Zoé à sa droite et sa maîtresse à sa gauche, à la grande indignation de la population. Si, comme l’impératrice Zoé, il dilapida sans compter le trésor public, il gouverna, du moins dans les premières années, avec l’aide de lettrés compétents pour échapper à l’influence des eunuques du Palais d’une part, aux chefs de l’aristocratie militaire d’autre part. De même, il réorganisa l’ « Université de la Magnaure » fondée par le César Bardas vers 860 et destinée à devenir une pépinière d’hommes d’État et d’administrateurs.


title: Dynastie macédonienne

text: Souffrant de goutte et ne quittant pratiquement jamais le Grand Palais, l’empereur et les lettrés qui l’entouraient ne portèrent que peu d’intérêt à l’armée. Pour se ménager de nouvelles ressources, le gouvernement réduisit les effectifs, transforma les soldats-paysans en contribuables et affaiblit le régime militaire des thèmes en donnant de plus en plus d’importance aux préteurs civils au détriment des stratèges militaires ; on dut ainsi compenser la réduction des effectifs indigènes en faisant appel à des mercenaires. La conséquence fut que ce gouvernement civil ne put faire face aux nouveaux ennemis qui menaçaient ses frontières : les Turcs seldjoukides qui en Orient prennent la place des Arabes, les Petchenègues, les Ouz et les Coumans qui remplaçaient les Rus’ et les Bulgares sur le Danube et les Normands qui s’installaient en Italie prenant la place des Lombards. Sous son règne commence ainsi la liquidation des politiques de conquêtes des premiers empereurs de la dynastie.


title: Dynastie macédonienne

text: Enfin, la dernière année du règne de Constantin IX devait être celle de la séparation presque définitive des Églises d’Orient et d’Occident lorsque, le 16 juillet 1054, le cardinal Humbert de Moyenmoutier déposa sur le maître-autel de Sainte-Sophie une bulle excommuniant le patriarche Michel Ier Cérulaire et ses proches collaborateurs, excommunication qui fut suivie de celle du cardinal et de ses assistants par le patriarche.


title: Dynastie macédonienne

text: Mais à ce moment l’empereur était trop malade pour pouvoir réagir avec vigueur. Il devait mourir début janvier de l’année suivante.


title: Dynastie macédonienne

text: Sans héritier, Constantin IX avait songé à nommer un prince bulgare, Nicéphore Proteuon, pour lui succéder. C'était sans compter sur la force de caractère de l'impératrice Théodora qui, contrairement à ses hésitations de 1042, se hâta de quitter son couvent et de faire voile vers Constantinople où elle arriva juste avant le décès de l'empereur. Septuagénaire, l'impératrice, d'excellente santé physique et toujours alerte d'esprit, prit fermement les rênes du gouvernement.


title: Dynastie macédonienne

text: Sur le plan intérieur, son administration réussit à tenir en échec les abus de la noblesse. Mais elle se fit de nombreux ennemis en choisissant comme Premier ministre Léon Paraspondylos, homme compétent, mais dont le manque de charisme politique lui avait aliéné une bonne partie des hauts fonctionnaires de l'empire. Elle s'aliéna également le patriarche de Constantinople Michel Cérulaire qui non seulement aurait voulu jouer un plus grand rôle dans les affaires de l'État, mais qui n'appréciait nullement qu'une femme s'ingère dans le processus de nomination des évêques, privilège réservé selon lui aux hommes. Enfin, le limogeage de généraux compétents comme Isaac Comnène affaiblit l’armée et devait avoir des conséquences tragiques.


title: Dynastie macédonienne

text: Le court règne de Théodora eut aussi des conséquences désastreuses pour la politique étrangère de l'empire en Orient. Alors que la paix avec le Califat fatimide avait été au cœur de la politique des souverains précédents, Théodora cessa les envois de grain aux sujets syriens du calife, ce à quoi celui-ci répondit en interdisant l'entrée du Saint-Sépulcre aux pèlerins allant à Jérusalem et en rendant la vie difficile à ses habitants chrétiens. Par contre, en Occident, les relations avec la papauté se normalisèrent, le pape cherchant l’appui de Byzance contre les Normands. De même, un échange d'ambassades tenta de mettre sur pied une alliance entre le Saint-Empire romain d'Henri III et l'Empire romain d'Orient.


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text: Toujours célibataire, Théodora refusa de suivre les pressants conseils du patriarche qui aurait voulu que celle-ci se marie en dépit de son âge avancé pour assurer la succession au trône. Vers la fin du mois d’août 1056, l’impératrice fut saisie de violentes douleurs laissant présager une fin prochaine. Ses conseillers, désireux d’éviter le retour au pouvoir de l’aristocratie militaire et de conserver leur pouvoir, lui suggérèrent un sénateur âgé, ancien intendant de la caisse militaire, Michel Bringas, dont Psellos dira « qu'il était capable moins de gouverner que d'être gouverné et conduit ». La souveraine acquiesça et l’adopta immédiatement en faisant de lui son successeur. Michel Bringas était connu sous le surnom de « stratiotikos », parce qu’il avait passé sa carrière dans la bureaucratie où il occupait le poste de « logothète » (ministre) des affaires financières de l’armée. Après que le patriarche eut fait confirmer le choix par l’impératrice à l’agonie, Michel fut couronné quelques heures à peine avant que ne s’éteigne le 31 août 1056 la dernière représentante de cette dynastie macédonienne qui avait présidé aux destinées de l'empire pendant 189 ans.


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text: Le règne de vingt-trois mois de Michel VI constitua une transition pendant laquelle hauts fonctionnaires, militaires, patriarche et population de Constantinople lutteront pour le pouvoir.


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text: Selon Anthony Kaldellis, le règne de Michel VI fut similaire en tous points à celui de Théodora, mais « au lieu d’une impératrice gouvernant à travers ses eunuques, ce sont les eunuques qui régnèrent à travers un faible empereur ». Ne pouvant assurer sa légitimité ni par sa naissance ni par une brillante carrière, le nouvel empereur tenta tout d’abord de s’assurer l’appui de la haute fonction publique en distribuant avec largesse les dignités, promouvant les fonctionnaires sans égard à la qualité de leurs services avec des conséquences non négligeables sur le Trésor public.


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text: Michel n’avait pas sitôt été proclamé empereur qu’il dut faire face à la révolte du proèdre Théodose, cousin germain de l'empereur Constantin IX qui considérait que le trône aurait dû lui revenir. La révolte tourna court à la confusion de Théodose, mais effrayé par cet incident, Michel VI se livra à une nouvelle ronde de promotions, en particulier au sénat.


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text: Cette politique ne fit pas que des heureux, car elle ne profitait qu’aux proches de l’empereur. L’élite militaire pour sa part éprouvait de plus en plus de ressentiment à l’endroit du régime des eunuques et de l’élite bureaucratique parmi lesquels l’empereur choisissait les nouveaux hauts gradés militaires malgré leur manque d’expérience, ce à quoi s’ajoutait probablement le fait qu’alors qu’il était logothète des armées sous Constantin IX, le nouvel empereur les avait payés avec une monnaie dévaluée. Ulcérée, une délégation d’officiers présidée par Isaac Comnène relevé trois ans plus tôt de ses fonctions de stratopédarque d'Orient se rendit au Palais à Pâques 1057, au moment où l’empereur distribuait les sommes d'argent correspondant au rang des hauts fonctionnaires civils et militaires. Éconduits, les officiers décidèrent de renverser Michel VI. Le 8 juin 1057, Isaac Comnène était proclamé empereur à Gomaria en Paphlagonie et, à la tête des rebelles, se dirigea vers Constantinople. Michel VI tenta de parlementer, mais une émeute éclata à Constantinople où le patriarche feignit d’accepter sous la contrainte la proclamation d’Isaac, conseillant à Michel VI d’abdiquer et de se faire moine. Le dernier membre par adoption de la dynastie macédonienne termina ainsi ses jours dans la solitude et l’oubli d’un monastère.


title: Dynastie macédonienne

text: Quant à Isaac Comnène, il fut couronné empereur le septembre 1057 par le patriarche à Sainte-Sophie. Ce fut le début d’une lutte acharnée entre le gouvernement civil du Palais et les chefs d’armée portés au pouvoir pour le perdre presque aussitôt jusqu’à ce que, en 1081, Alexis Comnène n’assure la victoire définitive de l’aristocratie militaire et la consolidation de la dynastie des Comnènes.


title: Dynastie macédonienne

text: La lettre « U » devant le nom d’un empereur indique que celui-ci règne par usurpation ; la lettre « M » par mariage ; la lettre « A » par adoption.


title: Dynastie macédonienne

text: le Macédonien (811 † 886)


title: Insecte social

text: Les insectes sociaux sont des insectes qui vivent et s'organisent en colonies et démontrent une intelligence collective leur permettant de retirer un bénéfice de leur instinct grégaire.


title: Insecte social

text: On connaît des insectes sociaux parmi trois ordres différents : les hyménoptères (Hymenoptera), les blattoptères (Blattodea) et les coléoptères (Coleoptera).Les insectes sociaux présentent en général une structure sociale d'un type particulier baptisée "eusocialité" qui se manifeste par une division du travail, la présence d'une caste stérile (ouvrières) et une absence de séparation franche entre les différentes générations.


title: Insecte social

text: Le fait que certains individus (« ouvrier » ou « ouvrière ») de la colonie ne se reproduisent pas s'explique par le fait que le bénéfice n'est pas donné à leur progéniture mais à celle d'individus qui leur sont étroitement apparentés.


title: Insecte social

text: Ils ne représentent que 2 % des espèces d'insectes mais à eux seuls la moitié de la biomasse des insectes.


title: Insecte social

text: Quand la socialité se limitent à des soins coordonnés aux jeunes, on parle de "subsocialité". Exemple : les passalidés (Passalidae), une famille de coléoptères (Coleoptera).


title: Colin Archer

text: Colin Archer ( - ) est un constructeur et architecte naval de "Larvik" en Norvège.


title: Colin Archer

text: Il est né de parents écossais ayant émigré en 1825.


title: Colin Archer

text: Son chantier naval était réputé pour la longévité et la sûreté de ses bateaux.


title: Colin Archer

text: Le plus fameux construit par Colin Archer est le trois-mâts "Fram" qui participa à plusieurs expéditions dans les deux pôles. Fridtjof Nansen, Otto Sverdrup et Roald Amundsen en furent les chefs d'expéditions. Le "Fram", après plus d'un siècle d'existence, est désormais un navire musée (Frammuseet) sur les quais de Bygdøy à Oslo.


title: Colin Archer

text: Colin Archer calcula inlassablement le plan idéal pour ses nombreuses réalisations aussi variées que des canots de sauvetage, des yachts, des pilotes et remorqueurs et autres navires. Il est crédité de plus de 200 réalisations.


title: Colin Archer

text: Un "plan Colin Archer" est encore de nos jours une valeur sûre pour les navigateurs et constructeurs de voiliers hauturiers. Une des caractéristiques en est la poupe pointue, appelée « arrière norvégien », qui inspirera nombre d'architectes ultérieurement (Henri Dervin pour "Kurun", Jean Knocker avec "Joshua", entre autres).


title: Émirat de Haïl

text: L'Émirat de Haïl, ou « émirat du Djebel Chammar », est un émirat fondé en 1835 et dominé par le clan Al Rachid jusqu'à son annexion le par Ibn Séoud, sultan du Nejd, dans le processus qui aboutit en 1932 à la création du royaume d'Arabie saoudite.


title: Émirat de Haïl

text: Sa capitale, Haïl, est aujourd'hui une cité de habitants (2010).


title: Émirat de Haïl

text: Les Al Rachid étaient une des branches de la confédération bédouine des Chammars, dont l'aire de transhumance englobait tant le Nord de la péninsule arabique que l'Est des actuelles Jordanie et Syrie et l'Ouest de l'actuel Irak.