title: Cuisine occitane

text: La crème de marrons est une crème inventée en 1885 par l'industriel Clément Faugier, qui cherchait à récupérer les brisures de marrons créées accidentellement lors de la production des marrons glacés. La recette d'origine de la crème de marrons de l'Ardèche contient des brisures de marrons glacés, de la pulpe de marrons, du sirop de confisage, du sucre et de la vanille. La marque Crème de marrons de l'Ardèche a été déposée en 1924.


title: Cuisine occitane

text: Le croquant est un biscuit sec, souvent aux amandes, fabriqué majoritairement dans la moitié sud de la France. On trouve de nombreuses variétés de croquants : le croquant de Cordes, le croquant de Saint-Paul-de-Fenouillet, le croquant de Nîmes, le croquant de Marseille (appelé aussi « casse-dents »), le croquant de Provence (amandes et miel), le croquant de Loudun, le croquant de Bordeaux, le croquant de Carpentras (amandes et olives), le croquant de Saint-Étienne-de-Chomeil, le croquant de Mende, le croquant du Périgord.


title: Cuisine occitane

text: Les croquignoles d'Uzès sont une pâtisserie sous forme de biscuit contenant une amande ou une noisette, qui en Uzégeois font partie des 13 desserts de Noël. Connues à partir du milieu du sous le nom de « pralines chinoises », elles sont commercialisées à partir de 1909 en tant que croquignole.


title: Cuisine occitane

text: Une croustade ("crostada, croustado") est une spécialité culinaire du Sud-Ouest (Tarn, Haute-Garonne, Ariège, Aude, Gers, Landes). C'est un dessert fait de deux pâtes feuilletées extrêmement fines, généralement fourrées aux pommes ou aux raisins secs.


title: Cuisine occitane

text: La croustade aux pommes est une spécialité de Toulouse et du Couserans. Il s'agit d'un gâteau composé d'une couche de pommes, puis garni sur le dessus avec le reste de pâte que l'on étire en fine couche avant de la badigeonner de beurre fondu. Ce gâteau est ensuite cuit au four.


title: Cuisine occitane

text: Une dacquoise est un gâteau originaire du Sud-Ouest, également appelé palois (les Dacquois étant les habitants de Dax, les Palois ceux de Pau), constitué de deux ou trois disques de pâte meringuée aux amandes (mélangées éventuellement avec des noisettes, de la noix de coco, des pistaches), séparés par des couches de crème au beurre diversement parfumée, et poudrés de sucre glace.


title: Cuisine occitane

text: Les échaudés ("los chaudèls, lous chaudèls") sont une pâtisserie élaborée à la façon d'un biscuit très ferme, qui tire son nom de la première phase d'échaudage de sa pâte : un pochage dans l'eau chaude avant cuisson au four.


title: Cuisine occitane

text: La flaugnarde, ou flognarde ("flaunharda", "flaugnardo"), est un dessert originaire du Limousin, voisin du clafoutis. La principale différence est qu'on y intègre d'autres fruits que la cerise.


title: Cuisine occitane

text: La flaune, ("flausona", "flauna", "flausouno", "flauno") est une préparation pâtissière de ménage, réalisée sous forme de tarte dans l'Aveyron, le Rouergue. Elle est élaborée à partir d'une pâte brisée garnie d'un mélange d'œufs, de recuite, de sucre et d'eau de fleur d'oranger.


title: Cuisine occitane

text: La fouace ou "fouasse" ("foaça", "fouaço") est une appellation pour une pâtisserie du Rouergue. À l'origine, il s'agissait d'une galette de fleur de froment non levée, qui était cuite sous la cendre, ce qui explique son étymologie : du latin "focus" (« foyer »), qui a donné "focacia", devenu ensuite fouace, ou fouasse. La fougasse, héritière provençale de la fouace rouerguate, est, quant à elle, salée et huilée.


title: Cuisine occitane

text: La fougasse ("fogaça, fougaço") appartient aux premières pâtisseries à pâte levée. Elle peut être sucrée (dénommée parfois « tarte au sucre »), ou salée (avec ou sans gratillons, gratelons ou gratons). Traditionnellement, la confection de la fougasse au sucre, à Aigues-Mortes, était réservée à la période de Noël, au sein des treize desserts. À base de pâte à brioche, sucre, beurre et fleur d'oranger, elle était fabriquée par le boulanger avec les ingrédients apportés par le client. À présent, la fougasse d'Aigues-Mortes se vend toute l'année.


title: Cuisine occitane

text: Le frescati est un entremets issu de la grande tradition pâtissière française, introduit à Sète vers 1890, dans les milieux aisés des négociants en vin et des commerçants qui, au début du siècle, faisaient la fortune de la ville. Il est présent depuis sur toutes les tables familiales en fête, notamment pour célébrer la fête de la ville le 25 août, la Saint-Louis. Ce gâteau d'apparat se compose d'un disque de pâte sablée sucrée, supportant un biscuit aux raisins blonds, gorgé de rhum, lui-même surmonté d'une épaisse et moelleuse couche de meringue italienne. Un glacé d'un fondant café lui confère son aspect bombé, d'une couleur mordorée à la croûte luisante et sucrée.


title: Cuisine occitane

text: Le galapian d'Apt est un gâteau dont la recette, qui date de 1994, a été concoctée par le maître-pâtissier, Alain Bouchard, lors d'un concours organisé par la Confrérie du fruit confit d'Apt. Il est réalisé à base de farine meunière du pays d'Apt, de poudre d'amandes, d'œufs, de sucre, de miel de lavande et de fruits confits.


title: Cuisine occitane

text: Le gâteau à la broche est une pâtisserie obtenue par la cuisson d'une pâte liquide, versée lentement sur une broche en rotation, traditionnellement devant un feu de cheminée. C'est une spécialité notamment de la Bigorre et de l'Aveyron.


title: Cuisine occitane

text: Le gâteau creusois est un dessert typique de la Creuse, dans le Limousin, à base de noisettes.


title: Cuisine occitane

text: Le gâteau des Rois ("reiaume") est une brioche de forme torique (en forme de bouée) parfumée à l'essence de fleur d'oranger, recouverte de sucre et de fruits confits d'Apt ; c'est la version du sud de la France, surtout en Provence et en Languedoc, de la galette des Rois, pour célébrer l'Épiphanie. Comme pour les autres galettes, il existe la même tradition, celle de tirer les Rois.


title: Cuisine occitane

text: Le gibassié ("gibassier") est le nom provençal d’une galette à l'huile d’olive légèrement fruitée.


title: Cuisine occitane

text: La jausiereine ("jausierena, jausiereno") est une spécialité pâtissière de la ville de Jausiers, dans les Alpes-de-Haute-Provence. C'est un gâteau rond, d'un diamètre proche de , très fin (environ ), composé de farine, de sucre, de beurre, d'œufs et d'une garniture intérieure aux framboises ou aux myrtilles.


title: Cuisine occitane

text: La madeleine du Pic est un gâteau moelleux parfumé au miel et aux amandes. Elle est originaire et fabriquée à Saint-Mathieu-de-Tréviers dans la région du Pic Saint-Loup..


title: Cuisine occitane

text: Le marron glacé est une confiserie composée d'un marron (châtaigne) confit dans un sirop de sucre et glacé au sucre glace.


title: Cuisine occitane

text: Le Mesturet est une spécialité occitane du Tarn à base de farine de mais, de froment ou de blé à laquelle on rajoute de la courge.


title: Cuisine occitane

text: Le millas ("milhàs") est une spécialité landaise et pyrénéenne, à base de farine de maïs et de froment (également appelé millassous ou millassons).


title: Cuisine occitane

text: La navette de Marseille ("naveta de Marselha, naveto de Marsiho") est une pâtisserie provençale, généralement préparée pour la Chandeleur à la place des crêpes, à Marseille.


title: Cuisine occitane

text: La navette provençale ("naveta, naveto") est une pâtisserie préparée pour les fêtes de la Chandeleur. Sa forme symboliserait la barque qui amena les Saintes Maries sur la côte de Provence.


title: Cuisine occitane

text: Cette pâtisserie boulangère et pâtissière ("aurelheta, óuriheto"), est fabriquée traditionnellement en Provence entre le Jour de l'an et Pâques. Mais son pic de consommation est le Mardi gras.


title: Cuisine occitane

text: Le pain-coing est une pâtisserie provençale, qui est élaborée à base de pâte à pain et de coing. Ce mets automnal est élaboré aussi bien en boulangerie qu'en pâtisserie ou familialement. Il se trouve principalement dans le Vaucluse, les Bouches-du-Rhône, la partie rhodanienne de la Drôme, de l'Ardèche et du Gard, en Drôme provençale et dans la partie méridionale des Alpes-de-Haute-Provence.


title: Cuisine occitane

text: Le fruit qu'il utilise est le coing de Provence, qui . Dénommé "pan coudoun" en Provence, c'était . Puis il devint le régal des petits écoliers, sa consommation commençant à la rentrée des classes et se faisant à l'heure du goûter. Les enfants surnommaient leur pain-coing, le .


title: Cuisine occitane

text: Le pastis landais ("pastís landés") est une pâtisserie, parfois parfumée à l’eau de fleur d'oranger, à la vanille et au rhum, que l'on trouve couramment dans les Landes de Gascogne.


title: Cuisine occitane

text: La patience fraxinoise est un petit biscuit, spécialité de La Garde-Freinet.


title: Cuisine occitane

text: Le pignolat de Nostradamus ("pinholat, pignoulat") est une spécialité pâtissière de Saint-Rémy-de-Provence, dans laquelle entrent pignons, sucre, eau de rose et fenouil.


title: Cuisine occitane

text: La pompe à l'huile ("pompa d'òli", "poumpo d'òli"), ou fougasse d'Arles, est un dessert réalisé sur une pâte à pain, à base d'huile d'olive, de sucre et d'œuf.


title: Cuisine occitane

text: Le poumpet, pompet, soualais ou feuillât est une pâtisserie produite dans le sud du Tarn, près de la montagne Noire. Il s'agit d'un feuilleté fourré avec une pâte au citron.


title: Cuisine occitane

text: Les quatre mendiants font partie de la composition des treize desserts en Provence. Ces fruits secs représentent les différents ordres religieux ayant fait vœu de pauvreté : noix ou noisettes pour les Augustins, figues sèches pour les Franciscains, amandes pour les Carmes et raisins secs pour les Dominicains.


title: Cuisine occitane

text: La tarte à la tomme, ou tarte de Vic (Vic-sur-Cère), ou tarte de Mur (Mur-de-Barrès), ou encore tarte de Raulhac (Raulhac), est une spécialité pâtissière du Carladès. Elle se sert à la maison en dessert, à la fin des repas, le dimanche et les jours de fête, presque toujours accompagnée d'une tarte aux pruneaux. Il s'agit d'une tarte garnie d'une préparation à base de caillé ou, éventuellement, de tomme (ou tome) fraîche, d'œuf et de sucre, cuite au four et très légèrement caramélisée.


title: Cuisine occitane

text: La tarte tropézienne est un gâteau composé d' une brioche au sucre, avec un mélange de crème au beurre et de crème pâtissière. C'est une recette d'origine familiale du pâtissier Alexandre Micka.


title: Cuisine occitane

text: Le tortillon ("tortilhon", "tourtihoun") est une pâtisserie élaborée à la façon d'un biscuit.


title: Cuisine occitane

text: Le tougnol ("tonhol") est une spécialité audoise, ariégeoise et chalabroise. C'est un pain à l'anis qui se mange le matin au déjeuner ou pour dessert. C'est aussi une gourmandise de fin de repas, trempée dans du muscat, pour faire la chaucholle (prononcez « tchautchole »).


title: Cuisine occitane

text: La tourte de blettes ("tòrta de blèa") est une spécialité culinaire niçoise, à base de blettes, qui peut être servie aussi bien comme un plat salé que comme un dessert.


title: Cuisine occitane

text: La tourtière de Gascogne ("tortièra de Gasconha", "tourtièro de Gascougno") est un gâteau aux pommes ou aux pruneaux de Gascogne. Il s'agit d'un gâteau constitué de très nombreuses et fines couches de pâte beurrée et sucrée, cuit au four puis agrémenté de feuilleté sucré, pour sa recette traditionnelle.


title: Cuisine occitane

text: Les treize desserts ("tretge desserts, trege dessert") qui suivent le de Noël font partie de la tradition méridionale de Noël, tradition ancienne pour ce qui est des desserts et assez jeune en ce qui concerne le chiffre treize. À Marseille, au , fruits frais, fruits secs et pompes avant Noël.


title: Cuisine occitane

text: Le treipaïs ("tres país", « trois pays » en occitan, qui symbolisent les trois départements limousins), est une spécialité gastronomique du Limousin. Il consiste en un gâteau de forme triangulaire à base de chocolat, de noisette et de crème de marrons.


title: Cuisine occitane

text: La zézette de Sète est un biscuit sablé qui est fait à base d'huile d'olive, de vin blanc, mélangés à de la farine, avec du sucre en poudre et de l'eau de fleur d'oranger.


title: Cuisine occitane

text: Spécialité de la ville de Carpentras, le berlingot est un bonbon dur et translucide confectionné à base de sirop de fruits confits.


title: Cuisine occitane

text: Le bonbon à la violette est une friandise élaborée à partir de fleurs fraîches de violettes cristallisées dans le sucre, utilisée pour décorer les desserts. Le cachou Lajaunie est une pastille carrée de couleur noire, à la réglisse, qui vit le jour en 1880 à Toulouse, chez un pharmacien nommé Léon Lajaunie, et qui est vendue dans une boîte métallique ronde.


title: Cuisine occitane

text: Le calisson ("canisson", "canissoun") est une confiserie faite d'une fine pâte de melon confit et d'amandes broyés ensemble, et nappée de glace royale. C'est une spécialité d'Aix-en-Provence depuis le .


title: Cuisine occitane

text: La confiture de pastèques est une spécialité des confiseurs de Provence occidentale. Elle est réalisée à base de gigérines et de zestes de citron. Sa fabrication, restée longtemps ménagère, est actuellement industrialisée. La chair de cette pastèque à confiture est verdâtre et contient des graines rouges. Cette cucurbitacée est relativement pauvre en vitamines et ne présente pas de valeurs nutritives particulières. Elle porte le nom de confiture de citres, dans l'arrondissement d'Apt, et de confiture de mérévilles, dans celui de Carpentras. Les coucougnettes ("coconhetas, coucougnetos") sont des bonbons délicats qui font explicitement allusion à la vigueur sexuelle du roi palois Henri IV.


title: Cuisine occitane

text: La couille du pape est une confiture élaborée avec une variété de figue de Provence, connue aussi sous le nom de Marseillaise.


title: Cuisine occitane

text: Les fruits confits d'Apt doivent leur essor à la papauté d'Avignon. En 1365, les consuls aptésiens offrirent des fruits confits, dits alors confitures sèches, à Urbain V, venu dans leur ville se recueillir sur le tombeau de son parrain, Elzéar de Sabran. Aujourd'hui, les fruits confits d'Apt, confiserie glacée au sucre, sont utilisés en pâtisserie pour la décoration des gâteaux.


title: Cuisine occitane

text: Les grisettes de Montpellier ("grisetas") sont des bonbons en forme de petites billes noires, dont la consommation remonte au Moyen Âge.


title: Cuisine occitane

text: Le miel de Provence est protégé par un Label rouge associé à une indication géographique protégée, tant pour le miel toutes fleurs que pour le miel de lavande et lavandin. L'apiculture mobilise nombre de producteurs. Ils sont estimés à dont 700 possèdent entre 70 et . La production régionale est de , soit 8 % de la production nationale. Nombre d'entre eux pratiquent la transhumance, selon un trajet allant du littoral vers la Haute-Provence.


title: Cuisine occitane

text: La noisettine du Médoc est élaborée à Blaignan à partir d'une recette qui date de 1649. Ces noisettes sont préparées pour être enrobées d'un caramel blond. Présentées en ballotin, elles peuvent accompagner une dégustation de café ou un apéritif au champagne.


title: Cuisine occitane

text: Le nougat de Sault ("nogat de Sault") est une production traditionnelle toujours perpétuée depuis 1887. Ce nougat est élaboré à base de blancs d'œuf battus en neige, de miel de lavande et d'amandes récoltées sur le plateau d'Albion et en Haute-Provence.


title: Cuisine occitane

text: La papaline d'Avignon est un petit chardon formé de deux fines robes de chocolat retenant de la liqueur d'origan du Comtat.


title: Cuisine occitane

text: La pâte de fruits est une confiserie obtenue à partir de fruits cuits avec du sucre.


title: Cuisine occitane

text: Le sarment du Médoc est élaboré dans une chocolaterie, créée en 1969 à Margaux. Celle-ci s'était fait une réputation dans la fabrication des barres de chocolat pour garnir les chocolatines.


title: Cuisine occitane

text: La châtaigne d'Ardèche est protégée par une AOC depuis le . Cette AOC concerne la châtaigne fraîche et sèche, les brises de châtaignes sèches, la farine, la purée et les châtaignes entières épluchées. Le chasselas de Moissac est connu depuis le Moyen Âge. Son aire de plantation se situe dans le nord-ouest du Tarn-et-Garonne et le sud-ouest du Lot, dans le Quercy. Il s'agit d'un raisin commercialisé en frais. Les grains doivent avoir gardé leur pruine. La richesse en sucre doit être au moins de /l. Les grappes doivent peser au moins .


title: Cuisine occitane

text: La figue dite Ronde de Bordeaux ou Rouge de Bordeaux est une espèce endémique de la région bordelaise. Cette petite figue à la peau noire, à la pulpe rouge, de forme ronde, pousse spontanément encore dans la région bordelaise sous la forme de petits figuiers sauvages partout où un terrain vague ou des ruines lui en laissent la place.


title: Cuisine occitane

text: Les figues de Solliès sont un cultivar de figue originaire du bassin de Solliès, au nord-est de Toulon (Var).


title: Cuisine occitane

text: La fraise de Carpentras est une marque déposée depuis 1987. Trois variétés sont cultivées, la pajaro, la ciflorette et la gariguette.


title: Cuisine occitane

text: La fraise de Pessac est une espèce disparue depuis les années 1930, même si des pieds revenus à l'état sauvage semblent avoir redécouverts dernièrement. Appelée la "Borruda" ou la Crémone, ou encore la Belle de Pessac, la fraise pessacaise était une petite fraise ronde, que l'on cultivait en "joalas", entre les rangs de vigne.


title: Cuisine occitane

text: La fraise du Périgord est une indication géographique protégée (IGP) depuis 2004.


title: Cuisine occitane

text: Le kiwi de l'Adour est l'un des fleurons de la production fruitière du sud-ouest de la France. Il est le seul kiwi à bénéficier de la double certification Label rouge et indication géographique protégée (IGP). L'aire géographique de l'IGP Kiwi de l'Adour s'étend sur des communes de l'ouest du département du Gers, du sud des Landes et du nord des Pyrénées-Atlantiques.


title: Cuisine occitane

text: Le melon de Cavaillon est une désignation qui recouvre des variétés de différentes provenances suivant les époques de l'année. Le plus connu est le cantaloup.


title: Cuisine occitane

text: Le melon de Cavaillon au Beaumes-de-Venise est le mariage gastronomique de deux produits phares du Comtat Venaissin.


title: Cuisine occitane

text: Le melon de Lectoure est une culture développée, à partir des années 1950, dans la commune de Lectoure et les communes avoisinantes.


title: Cuisine occitane

text: IGP


title: Cuisine occitane

text: Ce raisin de table est produit sur le piémont du mont Ventoux depuis le . Cette variété bénéficie d'une AOC depuis 1997. La noix du Périgord est le nom d'une AOC fruitière. Elle est destinée à la consommation comme fruit de bouche, de cuisine et de pâtisserie.


title: Cuisine occitane

text: Les pommes des Alpes de Haute-Durance ont obtenu une indication géographique protégée qui a été publiée au "Journal officiel de l'Union européenne", le .


title: Cuisine occitane

text: La pomme du Limousin est une AOC fruitière depuis 2005 et, depuis 2007, d'une appellation d'origine protégée (AOP).


title: Cuisine occitane

text: La pomme de Risoul est un fruit de taille moyenne, jaune et vermillon strié, au goût acidulé et très parfumé.


title: Cuisine occitane

text: Le pruneau d'Agen est issu de la prune d'Ente, variété du Lot-et-Garonne, séchée pour devenir un pruneau. Il bénéficie d'une indication géographique protégée (IGP) depuis 2002.


title: Cuisine occitane

text: L'aligot ("aligòt") est une préparation culinaire rurale de l'Aubrac, haut plateau du Massif central, divisé administrativement entre l'Aveyron, le Cantal et la Lozère, et qui s'est répandu dans le dernier quart du dans tout le Massif central et de plus en plus en France aujourd'hui.


title: Cuisine occitane

text: L'amou est un fromage de brebis de Gascogne, fabriqué à Amou, dans le département français des Landes. Sa pâte est pressée et non cuite et il présente une matière grasse de 45 %. Sa croûte est mince, dorée, et sa pâte ferme, assez homogène. Il fait l'objet d'un affinage en cave, humide de préférence, pendant 8 à .


title: Cuisine occitane

text: Le fromage aux artisons, ou fromage aux artisous, est un fromage fabriqué dans la Haute-Loire, au Puy-en-Velay.


title: Cuisine occitane

text: C'est un petit fromage au lait cru de chèvre, dont le nom provient d'un petit village adossé au plateau d'Albion, entre Lure et Ventoux. Il a entre de diamètre et pèse une centaine de grammes. Il est fabriqué avec du lait de chèvre de races provençale, rove et alpine exclusivement.


title: Cuisine occitane

text: Le bethmale, ou oustet, est un fromage français, originaire des Pyrénées ariégeoises. C'est un fromage à base de lait de vache, à pâte pressée non cuite, d'un poids moyen de .


title: Cuisine occitane

text: Le bleu d'Auvergne est un fromage français, de la région d'Auvergne, à pâte persillée, fabriqué à partir de lait cru ou pasteurisé de vache, traditionnellement cylindrique.


title: Cuisine occitane

text: Le bleu des Causses est une appellation fromagère qui a remplacé l'appellation, jugée trop globale, de bleu de l'Aveyron. C'est un fromage de lait cru de vache à pâte persillée, d'un poids moyen de , affiné dans les caves naturelles du sous-sol calcaire des causses du Massif central, essentiellement dans celles des falaises des gorges du Tarn.


title: Cuisine occitane

text: Ce fromage à pâte persillée est élaboré à partir de lait de vache des Alpes. Celui-ci est quelquefois mélangé à 5 % de lait de chèvre. Il se présente en trois variantes : bleu du Pelvoux, bleu du Briançonnais et bleu de l'Olan. Il est de forme cylindrique, son diamètre varie entre 20 et et sa hauteur de 8 à . La brousse ("brossin, broussin") est un fromage frais originaire de Provence.


title: Cuisine occitane

text: Le cabécou ("cabecon, cabecoun") est une appellation fromagère au lait cru de chèvre, originaire des régions du Quercy, du Rouergue, de Haute-Auvergne. Il s'agit d'un petit fromage rond, de 4 à de diamètre sur d'épaisseur, à pâte fraîche non pressée, non cuite, tendre et crémeuse et à croûte naturelle et fine.


title: Cuisine occitane

text: Le rocamadour est un cabécou protégé par une AOC, le cabécou d'Autan est distingué par un Label rouge.


title: Cuisine occitane

text: Le caillé est une désignation fromagère du Midi de la France. C'est un produit solide issu du lait par précipitation de ses caséines sous l'effet d'une substance acide. C'est l'état premier de tout fromage.


title: Cuisine occitane

text: Le cantal est un fromage à pâte pressée en fourme (forme de cylindre haut pour ce fromage), non cuite, originaire du Massif central, fabriqué à partir de lait cru de vache ou pasteurisé.


title: Cuisine occitane

text: Le cathare est un fromage au lait de chèvre cru, originaire du Lauragais, dans le Languedoc.


title: Cuisine occitane

text: Le champoléon est un fromage à pâte pressée non cuite, originaire de la vallée du Drac, dans le Champsaur.


title: Cuisine occitane

text: Le chèvre du mont Ventoux est produit artisanalement à partir de lait de chèvre du Rove, au pied du mont Ventoux. Le principal producteur se trouve près de Saumane, dans les Alpes-de-Haute-Provence, commune située à cheval sur le plateau d'Albion et la Montagne de Lure.


title: Cuisine occitane

text: Le coucouron est un fromage ardéchois, originaire du village de Coucouron, en Ardèche.


title: Cuisine occitane

text: Le figou est un fromage frais au lait de chèvre. Il se présente sous la forme d'une grosse figue blanche, et doit son nom à un fourrage à cœur, constitué de confiture ou de marmelade de figue. Élaboré pour la première fois par une fromagère de Limoges et commercialisé par une fromagerie de Saint-Jouvent, qui en a déposé la marque en 2005.


title: Cuisine occitane

text: Le Fédou est une marque commerciale de fromage de brebis fabriqué en laiterie ou fromagerie sur le causse Méjean.


title: Cuisine occitane

text: Le fondu creusois est un mets traditionnel de la Creuse. Il était réalisé à partir du maigre fromage de montagne et, aujourd'hui, avec du camembert débité en fines lamelles. Celles-ci sont mises à bouillir dans un peu d'eau poivrée. Quand le fromage est fondu, on ajoute de la crème fraîche, un jaune d'œuf et une cuillerée de farine.


title: Cuisine occitane

text: Le cachat ("cacha"), connu aussi sous le nom de « fort du Ventoux », est un fromage fort, élaboré tout autour du Ventoux et cousin de la pétafine ou de la cachaille. Généralement fabriqué à base de lait de chèvre, il peut l'être avec celui des brebis ou en mêlant les deux.


title: Cuisine occitane

text: La fourme d'Ambert ("forma, fourmo") est un fromage français de la région Auvergne (mais également du département de la Loire), créé à l'origine dans les environs d'Ambert (Puy-de-Dôme), et qui bénéficie d'une appellation d'origine contrôlée (AOC). C'est un fromage à base de lait de vache, à pâte persillée, non cuite et non pressée, à croûte sèche et fleurie, d'un diamètre de , d'une hauteur de et d'un poids avoisinant les .


title: Cuisine occitane

text: Le gaperon ("gaperoun") est une appellation fromagère française de Basse-Auvergne. Il est fabriqué avec du lait cru de vache et de la "gaspe" (babeurre en occitan) dans les fermes du Puy-de-Dôme.


title: Cuisine occitane

text: Le laguiole ("la Guiòla, laguiolo"), parfois appelé fourme de Laguiole, est un fromage français de la région de l'Aubrac, qui doit son nom au village de Laguiole.


title: Cuisine occitane

text: Le Lévéjac et la Tome de Lévéjac sont des marques commerciales du GAEC Le Lévéjac désignant deux fromages fermiers de lait cru de brebis.


title: Cuisine occitane

text: Le montségur au lait de chèvre ("montsegur") est une tomme fabriquée par la marque Riches Monts, du groupe Sodiaal, dans la région de Montségur, au cœur des Pyrénées françaises, dans le pays des Cathares, dans les caves de Saint-Girons.


title: Cuisine occitane

text: Le moulis ("molins, moulins") est un fromage français fabriqué en Ariège. C'est un fromage à pâte pressée non cuite qui peut être élaboré à base de différents laits (brebis, chèvre ou vache).


title: Cuisine occitane

text: L'ossau-iraty est un fromage au lait de brebis à pâte pressée non cuite. Il provient des Pyrénées-Atlantiques.


title: Cuisine occitane

text: L'ovalie est un fromage artisanal élaboré en Corrèze, dans le Limousin. C'est un fromage à pâte molle à croûte naturelle, fait à base de lait de brebis.


title: Cuisine occitane

text: Le pavé corrézien est un fromage a pâte pressée non cuite, à base de lait de vache, typique de la Corrèze, dans le Limousin.


title: Cuisine occitane

text: Le pérail ("peralh, peral") est une appellation fromagère française du Massif central aveyronnais. Il est élaboré à base du caillé de lait cru de brebis. Il se classe dans les fromages à pâte molle et à croûte fleurie.


title: Cuisine occitane

text: Le pélardon ("pelardon, pelardoun"), autrefois appelé paraldon, pélardou ou encore péraudou, est un fromage français de la région Languedoc-Roussillon.


title: Cuisine occitane

text: Le picodon ("picoudoun") est un fromage au lait cru de chèvre à pâte fraîche et à croûte fleurie blanche ou bleue, d'un poids moyen de .


title: Cuisine occitane

text: Le poivre d'âne ("pèbre d'ai") est un fromage français à pâte molle. Il est fabriqué en Provence à partir de lait de chèvre ou de vache.


title: Cuisine occitane

text: La rebarbe, ("rebarba, rebarbo") est une sorte de fromage fermenté à base de lait de brebis, produit dans le Gévaudan, les départements de l’Ardèche, l’Aveyron, le Gard, l’Hérault et la Lozère, et réservé à l’usage familial.


title: Cuisine occitane

text: Le rocamadour ("ròcamador, ròco-madour") est un fromage de chèvre produit dans le département du Lot et quelques communes des départements limitrophes. C'est un petit fromage rond et plat de environ.


title: Cuisine occitane

text: Le rochebaron ("ròchabaron, ròcho-baroun") est un fromage français de la région des monts de Haute-Loire, fabriqué à Beauzac. C'est un fromage à base de lait de vache, à pâte persillée, d'un poids moyen de .


title: Cuisine occitane

text: La recuite ("bescuècha, bescuècho") est une appellation désignant une préparation laitière de l'Aveyron sud. Le produit de base est la "gaspe" (petit lait) de "fède" (brebis) que l'on recueille lors de l'élaboration du "pèral" (pérail).


title: Cuisine occitane

text: Le rogallais ("rogalés, rougalés") est un fromage français originaire de la région Midi-Pyrénées. Très exactement du Couserans, des montagnes de Rogalle, dans le département de l'Ariège. C'est un fromage à base de lait de vache, à pâte pressée non cuite, d'un poids moyen de .


title: Cuisine occitane

text: Le rogeret des Cévennes est un fromage français originaire du département de l'Ardèche, dans le Vivarais et les Cévennes (Languedoc), mais il est aussi produit dans la région de Lyon.


title: Cuisine occitane

text: Le roquefort ("ròcafòrt, roco-fort") est une appellation fromagère française à pâte persillée, élaborée exclusivement avec des laits crus de brebis. Cette appellation n'existe aujourd'hui que sous une forme industrielle laitière. Il bénéficie d'une appellation d'origine (AO) depuis 1925, d'une appellation d'origine contrôlée (AOC) depuis 1979 et d'une appellation d'origine protégée (AOP) depuis 1996.


title: Cuisine occitane

text: Le saint-nectaire est un fromage de la région d'Auvergne, à pâte pressée non cuite, de forme circulaire. Il est fabriqué à partir de lait de vache cru (saint-nectaire fermier, non fabriqué en laiterie) ou pasteurisé (saint-nectaire laitier qui, comme son appellation l'indique, est fabriqué en laiterie).


title: Cuisine occitane

text: Le salers est un fromage au lait cru de vache, élaboré dans une partie de l'Aveyron, du Cantal, de la Corrèze et du Puy-de-Dôme. Ce fromage à pâte pressée non cuite est exclusivement un fromage fermier élaboré durant l'été.


title: Cuisine occitane

text: La tomme d'Arles ("toma d'Arle, toumo d'Arle") est un fromage à pâte molle, fabriqué artisanalement à base de lait de brebis dans des moules ronds, par une vingtaine de producteurs dont la plupart se situent dans les régions d'Avignon et de Nîmes. Cette tomme ronde au départ, prend lors de son affinage une forme rectangulaire, les fromages étant stockés côte à côte. Cette brique a alors 5 à de côté et une épaisseur de . Lors de sa commercialisation, elle est ornée d'une feuille de laurier.


title: Cuisine occitane

text: La tomme de Provence ("toma de Provença, toumo de Prouvènço"), dite aussi , est un fromage à pâte molle et à croûte fleurie, dont la fabrication est traditionnelle dans toute la Provence. Élaborée uniquement à base de lait cru de chèvre, son histoire se perd dans la nuit des temps puisqu'elle serait fabriquée, selon la même technique, depuis le Néolithique, comme en attestent les antiques faisselles retrouvées par les archéologues sur des sites où se pratiquait l'élevage caprin. Ces tommes, suivant les lieux de production, se présentent soit sous la forme d'un petit palet d’environ 6 à de diamètre et de 1 à de hauteur ou d'un palet un peu plus grand de de diamètre et de 2 à , de haut pour un poids de . En fonction du temps d'affinage, elles se présentent généralement avec une croûte fleurie, très fine, poudreuse et souple qui peut évoluer jusqu'à une couleur marron ou cendrée. La croûte recouvre une pâte blanche brillante, avec un léger arôme lactique, qui va de crémeuse à coulante.


title: Cuisine occitane

text: La tomme du Champsaur ("toma de Champsaur, toumo de Champsaur") est un fromage à pâte pressée non cuite.


title: Cuisine occitane

text: IGP


title: Cuisine occitane

text: La tomme de l'Ubaye ("toma d'Ubaia, toumo d'Ubaio") est un fromage de la vallée de l'Ubaye, dans les Alpes-de-Haute-Provence. C'est un fromage au lait de vache, à pâte molle et à croûte fleurie. Il a environ de diamètre et une épaisseur de .


title: Cuisine occitane

text: Le Trappe Échourgnac est un fromage fabriqué depuis 1868 en l'abbaye d'Échourgnac (Dordogne).


title: Cuisine occitane

text: La truffade ("trufada, trufado") est un mets de l'Aveyron septentrional et du Cantal méridional, élaboré à base de pommes de terre, de tome fraîche de cantal ou de laguiole, ainsi que de lard grillé.


title: Cuisine occitane

text: Fondée à Forcalquier, en 1898, sous le nom de Distillerie de Provence, aujourd'hui devenue Distilleries et Domaines de Provence, cette maison fabrique et commercialise des apéritifs et liqueurs de tradition, à base d'herbes aromatiques, cueillies dans la montagne de Lure.


title: Cuisine occitane

text: Cacolac est une boisson lactée au cacao, créée en 1954, par les familles Lanneluc et Lauseig à Bordeaux.


title: Cuisine occitane

text: La cartagène est une boisson alcoolisée de type mistelle, consommée à l'apéritif. Typique du Languedoc, elle est issue de l'assemblage de 80 % de moût de raisin frais et de 20 % d'eau-de-vie de vin.


title: Cuisine occitane

text: Le castagnou est un apéritif typiquement ardéchois, mélangeant de la liqueur de châtaigne et du vin blanc, à raison d'un tiers de liqueur pour deux tiers de vin.


title: Cuisine occitane

text: Installée depuis un demi-siècle dans l'île de la Barthelasse, cette distillerie artisanale produit des eaux-de-vie blanches de fruits, en particulier la poire Williams.


title: Cuisine occitane

text: L'Élixir du révérend Père Gaucher, dit encore « norbertine », est une liqueur élaborée initialement à l'abbaye Saint-Michel de Frigolet, par les prémontrés, ou pères blancs.


title: Cuisine occitane

text: Le Gambetta est un sirop d'origine provençale ancienne, que l'on trouve principalement dans le sud de la France. Il est obtenu par macération de plantes, de fruits et d'écorces de plantes (une cinquantaine, dont la mandarine, la gentiane) et additionné de caramel, de sucre, d'acide citrique, de sirop de glucose et de sirop de fructose.


title: Cuisine occitane

text: Le garhiofilatum est un vin médiéval élaboré avec des épices et des plantes. Sa fabrication date du et était faite dans la région de Montpellier, dont le port de Lattes recevait les épices venues d'Orient.


title: Cuisine occitane

text: Cette liqueur alpine, considérée comme typique de la Savoie et du val d'Aoste, est aussi élaborée dans les Alpes du Sud.


title: Cuisine occitane

text: Le Get 27 est une marque de liqueur. La société productrice a été créée à la fin du , d'abord sous le nom de Pippermint. Cette liqueur est une production des moines de l'abbaye de Lérins, et le résultat de la macération et de la distillation de différentes, dont la majorité est issue de l'île (géranium rose, thym, romarin, etc.).


title: Cuisine occitane

text: Le Lillet est un apéritif à base de vin de Bordeaux (85 %) et de liqueurs de fruits (15 %). Il est élaboré à Podensac, près de Bordeaux. Il nécessite plusieurs mois de macération dans l’alcool de fruits (oranges douces du sud de l'Espagne, oranges amères d'Haïti, oranges vertes du Maroc ou de Tunisie, quinquina du Pérou).


title: Cuisine occitane

text: La liqueur de gentiane est une boisson apéritive amère et alcoolisée, fabriquée par macération et distillation de racines de gentiane jaune d'Auvergne ("Gentiana lutea") qui lui confèrent son amertume bien spécifique.


title: Cuisine occitane

text: La marquisette est une boisson alcoolisée, que l'on trouve notamment en Ardèche, dans la Haute-Loire et dans le département de la Drôme.


title: Cuisine occitane

text: Le myro est un apéritif mélangeant de la crème de myrtille des montagnes d'Ardèche et du vin rosé, à raison d'une dose de crème pour sept doses de vin. Il a été promu au rang d'apéritif vigneron dans tout le vignoble de la vallée du Rhône par Inter Rhône. Le Noilly Prat est un vermouth, élaboré à Marseillan, qui vise à reconstituer le goût du vin importé en bateau et exposé sur le pont au soleil et aux embruns. Il assemble deux cépages blancs issus de la région, le picpoul, variété de plaine, et la clairette, variété de coteau.


title: Cuisine occitane

text: L'origan du Comtat, liqueur produite à base d'origan, est une spécialité de la Distillerie A. Blachère, une des plus anciennes de Provence, qui était alors installée à Avignon. Elle fut créée par Auguste Blachère, vers 1870, et devint rapidement l'un des digestifs les plus célèbres de France.


title: Cuisine occitane

text: Le pastis (de l'occitan provençal "pastís" : « pâté », ou « mélange ») est le nom donné à des boissons alcoolisées parfumées à l'anis. Il est le résultat de la macération de plusieurs plantes : le fenouil et la réglisse. Le fenouil a été remplacé par la badiane chinoise, dont les fruits sont beaucoup plus riches en anéthol. Il se boit en apéritif, complété avec de l'eau.


title: Cuisine occitane

text: La Verveine du Velay est une liqueur dont l'élaboration est faite à partir de , dont la verveine cultivée, et qui est vieillie en fût de chêne.


title: Cuisine occitane

text: Arcens est une marque française d'eau minérale gazeuse, dont la source se trouve à Arcens, dans le département de l'Ardèche. Cette eau minérale puise sa minéralisation et sa fraîcheur légèrement pétillante dans les roches volcaniques des montagnes de la Haute-Ardèche.


title: Cuisine occitane

text: L'eau de source de Sainte-Cécile provient de forages réalisés en nappe profonde sur le territoire de Cairanne, dans le département du Vaucluse. Pour des raisons de stratégie commerciale, ces eaux ont pris le nom de la commune voisine Sainte-Cécile-les-Vignes.


title: Cuisine occitane

text: La Salvetat est une marque d'eau minérale naturelle pétillante, appartenant au groupe agroalimentaire français Danone, division Eaux. Sa source se situe à La Salvetat-sur-Agout, au cœur du parc naturel régional du Haut-Languedoc (département de l'Hérault).


title: Cuisine occitane

text: Perrier est une eau minérale gazeuse issue de la source des Bouillens, nommée depuis 1903 source Perrier. Sa source se situe à Vergèze, dans le Gard, à de Nîmes.


title: Cuisine occitane

text: Quézac est une marque d'eau minérale naturelle gazeuse, appartenant à Nestlé Waters, division Eau du groupe suisse Nestlé, depuis 1992. Sa source se situe à Quézac, dans le département de la Lozère, à de Mende.


title: Cuisine occitane

text: La Reine des Basaltes est une eau minérale gazeuse qui prend sa source en Ardèche, dans la commune d'Asperjoc. Cette eau est connue pour ses propriétés thérapeutiques.


title: Cuisine occitane

text: Vals est une marque d'eau minérale gazeuse, dont la source est située à Vals-les-Bains en Ardèche, près d'Aubenas.


title: Cuisine occitane

text: Volvic est une marque d'eau minérale appartenant au groupe agroalimentaire français Danone, division Eaux. Sa source se situe à Volvic, dans le département du Puy-de-Dôme, en Auvergne.


title: Cuisine occitane

text: À de rares exceptions près, l'ensemble des vins se présente en rouge, rosé et blanc. En fonction de leur robe, ils peuvent traditionnellement accompagner les viandes rouges ou blanches, le gibier ou les venaisons, les poissons d'eau douce ou de mer, toute la cuisine occitane et même les desserts, avec les vins doux naturels du département de Vaucluse et du Languedoc.


title: Cuisine occitane

text: Le vignoble de Bordeaux se trouve autour de la ville éponyme. C'est le plus important vignoble d'appellation de France. Il produit trois appellations régionales : bordeaux, bordeaux supérieur et crémant de Bordeaux. Il est aussi divisé en zones sous-régionales qui regroupent des AOC homogènes.


title: Cuisine occitane

text: Le vignoble du Médoc est exclusivement consacré au vin rouge, de grands vins rouges de garde, dont quatre domaines sont classés premiers grands crus dans la classification officielle des vins de Bordeaux de 1855. Situé au nord de Bordeaux, il regroupe deux AOC sous-régionales, médoc et haut-médoc, et six AOC locales : margaux, moulis-en-médoc, listrac-médoc, saint-julien, pauillac et saint-estèphe.


title: Cuisine occitane

text: Le vignoble des Graves s'étend au sud de Bordeaux, le long de la rive gauche de la Garonne, jusqu'à Langon, sur une trentaine de kilomètres. Il produit des vins des trois couleurs et des vins moelleux. C'est la seule entité où un classement pour les vins blancs secs a été fait. Un grand cru est concerné par la Classification officielle des vins de Bordeaux de 1855, mais un classement a été établi dans les années 1950 pour tenir compte des châteaux prestigieux qui n'avaient pas bénéficié de classement en 1855. Outre les sous-régionales graves et graves-supérieures, elle comporte deux appellations communales ou locales : pessac-léognan et cérons.


title: Cuisine occitane

text: Le vignoble du Sauternais regroupe deux appellations de vins liquoreux, sauternes et barsac. Trois AOC de l'autre côté de la Garonne, cadillac, loupiac et sainte-croix-du-mont, produisent des vins du même style. Ces communes bénéficient d'un climat particulier : les brouillards matinaux dus à la rivière Ciron, suivis d'après-midis ensoleillés, favorisent la pourriture noble. De très grands vins liquoreux y sont produits, le plus prestigieux étant classé premier cru supérieur en 1855.


title: Cuisine occitane

text: Le vignoble de l'Entre-deux-Mers est situé entre les rivières Garonne et Dordogne. La zone produit des vins des trois couleurs, mais la production est majoritairement du vin blanc sec. Ce n'est pas une zone classée pour ses crus, mais des vins de qualité y existent. L'appellation entre-deux-mers est sous-régionale, pouvant être revendiquée dans les autres zones délimitées.


title: Cuisine occitane

text: Le vignoble du Libournais est situé sur la rive droite de la Dordogne, en amont du confluent avec l'Isle. Elle est renommée par les zones très qualitatives des appellations saint-émilion, saint-émilion grand cru et pomerol. Elle produit majoritairement du vin rouge, c'est la patrie du merlot N, qui domine quantitativement les autres cépages dans les assemblages.


title: Cuisine occitane

text: Le vignoble du Blayais et du Bourgeais est une région qui produisait autrefois beaucoup de vin blanc, la limite avec le cognac étant floue. La délimitation l'ayant classé dans le vignoble bordelais, il produit du vin blanc destiné à la production du crémant de Bordeaux, mais la surface dédiée au rouge est en augmentation.


title: Cuisine occitane

text: Dans le vignoble du Languedoc-Roussillon, de nombreux vins appartiennent à la cuisine occitane (ceux du Roussillon sont à rattacher à la zone de parler catalan).


title: Cuisine occitane

text: Cette vaste région viticole produit des vins variés. Toutefois, la majorité concerne des vins rouges et, pour des terroirs particuliers, des vins doux naturels et des vins blancs et rosés.


title: Cuisine occitane

text: Une appellation régionale, languedoc, a remplacé l'ancien nom . Cette appellation est divisée en quinze terroirs dont le nom peut suivre celui de l'AOC générale. Elle s'étend du nord de l'Aude au sud du Gard, en englobant la majorité de l'Hérault. Les appellations cabardès, corbières, corbières-boutenac, faugères, fitou, malepère, minervois, minervois-la-livinière et saint-chinian sont des AOC sous-régionales ou locales. Elles sont toutes tricolores, blanc, rouge et rosé, bien que le vin rouge domine et que le vin blanc soit souvent une simple diversification de la production.


title: Cuisine occitane

text: Les vins doux naturels sont à base de muscat blanc à petits grains B. Leur production est disséminée là où le terroir leur est favorable. Il s'agit du muscat de Saint-Jean-de-Minervois, du muscat de Mireval, du muscat de Lunel et du muscat de Frontignan. Leurs zones permettent une maturité exceptionnelle, gage de sucrosité et d'arômes du vin.


title: Cuisine occitane

text: La région de Limoux produit des vins effervescents depuis plusieurs siècles, avant même l'invention du champagne, à base du cépage mauzac B : la blanquette de Limoux. La création du crémant de Limoux a entériné l'introduction de cépages exogènes, le chardonnay B et le chenin B. Des vins tranquilles blancs et rouges sont concernés par l'AOC limoux.


title: Cuisine occitane

text: Le vignoble de Provence s'étend du sud d'Avignon jusqu'aux Alpes-Maritimes. Ses terroirs viticoles sont d'une très grande hétérogénéité, tant pédologique que climatique avec, bien évidemment, une dominante de climat méditerranéen strict, mais également de zones plus froides où l'influence du vent est déterminante. Au sein de ce vignoble ont été reconnus deux grands types d'appellations d'origine contrôlées (AOC). Les appellations régionales qui regroupent côtes-de-provence, coteaux-d’aix-en-provence, coteaux-des-baux-en-provence, coteaux-varois et pierrevert. Les appellations locales comprennent bandol, bellet, cassis et palette.


title: Cuisine occitane

text: Les vins qui n'ont pas droit à l'appellation peuvent être labellisés, soit en vin de pays des Bouches-du-Rhône, vin de pays du Var ou encore vin de pays des Alpes-de-Haute-Provence. À ces vins de pays départementaux s'ajoutent des vins de pays de zone : vin de pays d'Argens, vin de pays des Maures, vin de pays de Mont-Caume et vin de pays des Alpilles (ex Petite Crau),


title: Cuisine occitane

text: Le vignoble du Sud-Ouest est axé sur la Garonne et ses affluents, y compris l'estuaire de Gironde. Son unité s'est faite historiquement par les vins dits du Haut-Pays étant, dès le Moyen Âge jusqu'à la Révolution, frappés d'ostracisme par le négoce de Bordeaux, qui refusait de les exporter jusqu'à la fin décembre.


title: Cuisine occitane

text: Autour de la ville de Bergerac, sur les deux rives de la Dordogne, est implanté le vignoble de Bergerac, composé des AOC régionales bergerac et côtes-de-bergerac. Sept AOC locales distinguent des terroirs plus restrictifs : montravel, haut-montravel, côtes-de-montravel, monbazillac, pécharmant, rosette et saussignac. Deux vins de pays sont aussi produits, le vin de pays de la Dordogne et le vin de pays du Périgord.


title: Cuisine occitane

text: En remontant le fil du fleuve vers le sud-est, on trouve l'AOC côtes-du-marmandais et sa voisine de côtes-de-duras, sur la rivière Drot, affluent de la Garonne, puis buzet et le côtes-du-brulhois, dans le département de Lot-et-Garonne. Deux vins de pays sont produits dans cette zone, le vin de pays de l'Agenais le vin de pays de Thézac-Perricard.


title: Cuisine occitane

text: Plus en amont se trouve le vignoble du Tarn-et-Garonne avec l'AOC fronton entre Tarn et Garonne, AOC Saint-sardos entre Garonne et Lomagne et les appellations d'origine de lavilledieu et coteaux-du-quercy. Trois vins de pays sont à mentionner : vin de pays du Tarn-et-Garonne, vin de pays de la Haute-Garonne et vin de pays des Coteaux et terrasses de Montauban. Chapeaute cette zone le vin de pays du comté Tolosan.


title: Cuisine occitane

text: Les rives du Lot comportent de nombreuses vignes, réparties entre l'AOC cahors et les vins de pays du Lot et de pays des Coteaux-de-Glanes, dans le département du Lot et les AO-VDQS d'entraygues-et-du-fel et d'estaing en Aveyron.


title: Cuisine occitane

text: En remontant le Tarn se trouve le vignoble tarnais avec l'AOC gaillac et le vin de pays des côtes-du-tarn. Dans le département de l'Aveyron, on trouve le vignoble AO-VDQS des côtes-de-millau. Au nord de cette rivière se trouve un des rares vignobles non associés à une rivière, l'AOC marcillac et aussi le vin de pays de l'Aveyron.


title: Cuisine occitane

text: Le vignoble de Gascogne a conservé sa tradition de fournir des vins de chaudière pour la production d'eau-de-vie d'armagnac et la mistelle qui lui est associée, le floc-de-gascogne, lui aussi en AOC. Le déclin de cette production a conduit des producteurs à se reconvertir en vin de pays. Ils peuvent revendiquer les dénominations vin de pays du Gers, vin de pays des côtes-de-condomois, vin de pays des côtes-de-gascogne ou encore vin de pays des côtes-de-montestruc.


title: Cuisine occitane

text: Plus au sud, à la limite des Pyrénées, se trouvent trois AOC : madiran en rouge, pacherenc-du-vic-bilh en blanc et béarn en rosé, avec le VDQS côtes-de-saint-mont. Et dans les Landes, une AO-VDQS tursan et trois vins de pays : le coteaux-de-chalosse, le vin de pays des Landes et le vin de pays des terroirs landais concernent ce département.


title: Cuisine occitane

text: Trois AOC sont implantées dans le piémont pyrénéen : béarn, jurançon et irouléguy AOC, complétées par quatre vins de pays, le vin de pays des Pyrénées-Atlantiques, le vin de pays d'Ariège, le vin de pays des Hautes-Pyrénées et le vin de pays de Bigorre. Les vins de Vaucluse font partie du vignoble de la vallée du Rhône. Pour les AOC régionales, ils se déclinent en côtes-du-rhône, côtes-du-rhône villages, côtes-du-luberon et ventoux. Les côtes-du-rhône villages comprennent dix appellations : cairanne, massif-d'uchaux, plan-de-dieu, puyméras, rasteau, roaix, sablet, séguret, valréas et visan.


title: Cuisine occitane

text: Les appellations locales, ou crus, sont au nombre de quatre : beaumes-de-venise, châteauneuf-du-pape, gigondas et vacqueyras, tandis que les vins doux naturels sont représentés par le muscat de Beaumes-de-Venise et le rasteau. Les quelques vins qui n'ont pas droit à l'appellation peuvent être labellisés, soit en vin de pays de Vaucluse, vin de pays d'Aigues, ou encore vin de pays de la Principauté d'Orange. Autour de cette production s'est développé l'œnotourisme avec, en particulier, la mise en place de la Route des vins des Côtes du Rhône.


title: Cuisine occitane

text: Le bouquet garni est un assortiment de plantes aromatiques destiné à parfumer plats et sauces dans de nombreuses recettes de cuisine.


title: Cuisine occitane

text: Les épices Rabelais sont une marque créée à Marseille en 1880, par Reynaud de Mazan. Elles associent des épices d'Afrique, d'Asie et des herbes de Provence.


title: Cuisine occitane

text: Les herbes de Provence sont un ensemble de plantes aromatiques, fraîches ou séchées, originaires des régions méditerranéennes et historiquement de Provence. Il faut savoir que l'appellation est un terme générique et que 95 % des mélanges dits Herbes de Provence proviennent des pays d'Europe centrale et orientale (Pologne et Albanie en tête), du Maghreb ou de Chine.


title: Cuisine occitane

text: Ce terme regroupe différentes variétés de plantes comme le thym ("farigola, farigoulo"), le serpolet, la marjolaine, l'origan, le romarin, le basilic, le cerfeuil, l'estragon, la livèche, la sarriette, la sauge, le laurier sauce et le fenouil.


title: Cuisine occitane

text: L'huile à la truffe est un ingrédient de cuisine destiné à donner aux aliments préparés un parfum comparable à celui de la truffe.


title: Cuisine occitane

text: L'huile d'olive ("òli d'oliva, òli d'óulivo") de Provence a plusieurs terroirs classés en appellation d'origine contrôlée (AOC). Comme toutes les autres huiles d'olive issues du pourtour de la Méditerranée et des régions à climat méditerranéen, elle est un des fondements de la cuisine méditerranéenne (ou régime crétois et principale source d'oméga -9).


title: Cuisine occitane

text: La moutarde violette de Brive est un condiment fabriqué uniquement à Brive.


title: Cuisine occitane

text: Les salines provençales et languedociennes sont exploitées depuis l'Antiquité que ce soit en Camargue, à Hyères ou autour de l'étang de Berre.


title: Andreï Kolesnikov

text: Andreï Viktorovitch Kolesnikov - en russe : - (né le à Barnaoul en URSS) est un joueur professionnel russe de hockey sur glace. Il évolue au poste de défenseur.


title: Andreï Kolesnikov

text: Formé à l'école de glace du Motor Barnaoul, il rejoint en compagnie de son coéquipier Alekseï Tcherepanov les équipes de jeunes de l'Avangard Omsk. En 2005, il débute avec le HK CSKA Moscou dans la Pervaïa liga. Un an plus tard, il rejoint le Neftianik Leninogorsk et s'aguérit dans la Vyschaïa liga. En 2008, il s'impose dans la KHL sous les couleurs du Vitiaz Tchekhov. Le , il est échangé au Neftekhimik Nijnekamsk en retour d'Aleksandr Sazonov.


title: Andreï Kolesnikov

text: Il a représenté la Russie en sélection jeune. Il prend part au Défi ADT Canada-Russie en 2007.


title: Manuel Isidoro Belzu

text: Manuel Isidoro Belzu est un général et homme politique bolivien (La Paz - id. )


title: Manuel Isidoro Belzu

text: Président de la république de 1848 à 1855, il tente de reprendre le pouvoir mais est assassiné par son concurrent, le général Mariano Melgarejo.


title: Project Reality

text: , étant développé sur la base du moteur de (développé par (DICE)), a pour but de créer un environnement de combat beaucoup plus réaliste que le mode de jeu standard de en accentuant le travail en équipe et la coopération. Ainsi, plusieurs aspects de (comme les propriétés physiques des armes et des véhicules) ont été modifiées pour refléter leur homologues de la vie réelle. Aussi, Project Reality propose des batailles a 50 contre 50 dans tous les modes de jeu (hors Co-Op).


title: Project Reality

text: PR:BF2 est centré sur un système de "kits" spécialisés qui donnent un rôle précis a chaque joueur. Un système de réanimation spécifique a été créé ainsi qu'un système logistique basé sur des caisses de différentes tailles, nécessaires a la créations de points de réapparitions (FOB) et a l’approvisionnement en munitions & kits. Les véhicules blindés (APC, IFV, MBT) ainsi que les véhicules aériens demandent l'utilisation d'un kit spécialisé pour être opérés.


title: Project Reality

text: Pour apprécier le jeu au maximum, un casque avec micro est nécessaire (et requis sur nombre de serveurs). Pour communiquer, PR:BF2 utilise une version modifiée de Mumble : PR:Mumble. L'intégration d'un mode "local" et de plusieurs "channels" de commandement permets de pouvoir toujours communiquer avec le correspondant requis. La communauté de Project Reality étant internationale, un anglais écrit/parlé est fortement recommandé.


title: Project Reality

text: propose six modes de jeu différents :


title: Project Reality

text: possède 27 factions dont 15 armées régulières :


title: Project Reality

text: et 6 mouvements d'insurrection :


title: Project Reality

text: ainsi que 6 factions historiques telles que : propose différentes, toutes sont nouvelles par rapport à , elles sont pratiquement toutes basées sur des lieux réels : Un « portage » de pour "" a été réalisé et continue à être développé, il est maintenant en version 0.15.


title: Project Reality

text: La dernière mise a jour de Project Reality ARMA II date du . Malgré un projet souhaitant passer le mod sur ARMA III, il est assumé a ce jour que le projet PR:ARMA a été annulé. À la suite de la grande notoriété de , les développeurs ont décidé de créer une version du mod avec le moteur de jeu , propriétaire et développé par .


title: Project Reality

text: Le , un "stand-alone "est annoncé sous le nom de "Project Reality 2. "Il tournera sous le moteur de jeu "CryEngine 3".


title: Project Reality

text: En , plusieurs dévellopeurs de Project Reality 2 quittent le projet pour rejoindre Offworld Industries, créateurs de Squad.


title: Project Reality

text: En , [R-DEV] Ancientman a confirmé que Project Reality 2 a été annulé.


title: Musée des télécommunications de Marrakech

text: Le musée de Maroc Telecom est situé au centre de Marrakech, à l'entrée du "Cyber Parc Arsat Moulay Abdessalam", le très ancien jardin Arsat Moulay Abdessalam.


text: Le Musée des télécommunications de Maroc Telecom a été inauguré le . Il est situé au siège social de Maroc Telecom à Rabat.


text: La visite commence par une salle consacrée à l’avènement du télégraphe et du téléphone, pour continuer dans une salle des technologies qui regroupe les principaux centraux téléphoniques utilisés dans le réseau marocain : commutation manuelle, commutation automatique composée des technologies électromécaniques et électroniques. Cette salle comporte aussi des espaces consacrés aux systèmes de transmission terrestre et sous-marine, à la radio, aux systèmes de transmission par satellites et à la téléphonie mobile.


text: La salle "Histoire" prend le relais avec une exposition de documents et d’objets qui retracent l’évolution institutionnelle des télécommunications au Maroc depuis l’introduction du téléphone en 1883 dans la ville de Tanger. Cette section consacre aussi une partie à la radiodiffusion qui a vu le jour au Maroc en 1928. Enfin, une représentation scénographique permet au visiteur d'entrevoir les modes et les moyens des télécommunications du futur.


text: Il a pour objectif de sauvegarder le patrimoine national marocain des télécommunications et de participer à la diversification et à l’enrichissement du patrimoine culturel national. C'est le premier musée technique au Maroc et l’unique musée spécialisé dans l’histoire des télécommunications en Afrique et dans le monde arabe.


text: Il permet de retracer l’histoire du Maroc à travers les différentes stations qu’a connues le secteur des télécommunications. Le Musée offre aux nouvelles générations l’occasion de découvrir l’évolution des technologies des télécommunications au Maroc. Le Musée de Maroc Telecom est membre institutionnel du Conseil international des musées (ICOM) depuis .


text: Sur , il expose l’évolution technologique et institutionnelle des télécommunications. La première salle retrace l’avènement du télégraphe et du téléphone. Puis sont exposés les exemples de l'évolution technologique avec les principaux centraux téléphoniques ayant été utilisés dans le réseau marocain : commutation manuelle, commutation automatique composée des technologies électromécaniques et électroniques. Un espace est réservé aux systèmes de transmission terrestre et sous-marine, la radio, les systèmes de transmission par satellites et la téléphonie mobile.


text: Une exposition de documents et d’objets retrace l’évolution institutionnelle des télécommunications au Maroc depuis l’introduction du téléphone en 1883 dans la ville de Tanger. Cette section consacre aussi une partie à la radiodiffusion qui a vu le jour au Maroc en 1928.


text: Enfin, l’exposition se termine par le couloir du futur, une représentation scénographique qui a pour objectif de donner au visiteur une idée sur les services de techniques de pointe que Maroc Telecom offre ou offrira à l’avenir.


text: Le musée de Maroc Telecom se distingue par le mode de présentation des éléments de sa collection qui répond à un souci didactique. Cela a été rendu possible grâce aux différents équipements et supports documentaires qui sont accessibles à toutes catégories de public : le visiteur a le choix d’appuyer sur un bouton, actionner une manivelle, décrocher un téléphone en vue d’écouter des explications préalablement enregistrées ou cliquer sur une souris en vue d’effectuer une visite virtuelle.


title: Howdah

text: Un howdah est une sorte de bât ou palanquin, mais porté par un éléphant et non par un mulet  ou des hommes, et il est placé sur le dos de l'animal. Les "howdah" étaient utilisés la plupart du temps pour transporter des personnes fortunées, à les porter pendant la chasse, ou encore pour faire la guerre. C'était également un symbole de richesse pour son propriétaire, et le "howdah" était par conséquent décoré richement, parfois avec des pierres précieuses. Actuellement il est utilisé dans les cortèges matrimoniaux ou pour les touristes.


title: Howdah

text: On peut rencontrer parfois des "howdah" plus légers, fixés cette fois sur le dos de chameaux ou de dromadaires, en particulier dans le monde musulman.


title: Howdah

text: Le terme "howdah" vient du mot hindi हौदा ("haudā"), lui-même dérivé du mot arabe هودج ("hawdaj"), qui désigne « une litière portée par un chameau ».


title: Howdah

text: Le mot apparait en français dès 1875.


title: Howdah

text: Un "howdah", tel que ceux utilisés par les princes de l'Inde, est un siège de bois formant deux compartiments, recouvert de feuilles d'argent et d'or, et fixé solidement sur le dos de l'éléphant. Le compartiment avant, qui offrait plus d'espace pour les jambes et une sécurité accrue offerte par une feuille de métal servant de protection, était en principe destiné aux rois ou aux princes ; le compartiment arrière, plus petit, hébergeait des gardes du corps de confiance. Le dessous du "howdah", qui repose sur le dos de l'éléphant, en épouse la forme et repose sur une protection matelassée, destinée à protéger l'éléphant du frottement. Le "howdah" est solidement arrimé à l'éléphant par des sangles.


title: Howdah

text: Les "howdah" furent, à l'époque des maharadjahs, un moyen parfaitement adapté à la chasse au tigre pratiquée à dos d'éléphant. Outre le confort ainsi procuré pour se déplacer dans la jungle, ainsi que la possibilité d'avoir plusieurs personnes ensemble sur le même éléphant, la taille même et la force de l'éléphant procurait une protection importante contre les attaques du tigre, par rapport à la même chasse pratiquée à pied ou à cheval.


title: Howdah

text: Il n'était pas rare cependant que les tigres attaquassent l'éléphant, tentant de grimper jusqu'au "howdah" pour s'en prendre directement aux chasseurs. Aussi était-il bon de disposer d'une arme de dernier recours pour tirer sur le tigre s'il venait à atteindre le "howdah" : c'est ce que l'on appelle un "howdah pistol", un « pistolet de "howdah" », imprécis, mais de très gros calibre.


title: Howdah

text: Dans l'Inde d'autrefois, où furent employés des éléphants de guerre pour la première fois, la force d'un prince s'évaluait au nombre d'éléphants de guerre dont il disposait car les éléphants étaient l'équivalent des blindés modernes, écrasant l'armée ennemie, et enfonçant les défenses adverses. Les éléphants de guerre portaient sur leur dos un "howdah", d'où des archers tiraient des flèches sur les troupes ennemies.


title: Howdah

text: De l'Inde, l'usage des éléphants de guerre s'étendit à la Perse, et Alexandre le Grand dut affronter, pour la première fois pour une armée occidentale, 15 éléphants de guerre placés au centre de l'armée perse.


title: Howdah

text: Mais les guerres les plus connues impliquant des éléphants furent les guerres puniques, au cours desquelles s'affrontèrent Rome et Carthage. Lors de la deuxième guerre punique, le général carthaginois Hannibal fit franchir les Alpes à des éléphants de guerre amenés d'Afrique.


title: Howdah

text: Des éléphants portant des howdahs sont régulièrement utilisés pour transporter les touristes dans des lieux prisés du Radjastan en Indes, au Sri Lanka, en Thaïlande


title: Race (chat)

text: Tous les chats font partie du genre "Felis" Linnaeus, 1758. La plupart sont des "Felis silvestris catus" ou chats domestiques, parmi lesquels on distingue de multiples races. Chaque race est décrite dans des standards établis par les différentes associations félines. Il existe aussi de nombreux autres chats dans le monde qui ne sont pas des races mais des espèces biologiques à part entière.


title: Race (chat)

text: Une race de chat rassemble des sujets aux conformations physiques identiques et dont les origines, parfois très lointaines, sont communes et connues. Une race de chat peut être naturelle, comme le siamois, ou bien créée par l'homme en croisant différents chats ensemble afin d'obtenir le physique désiré, comme le ragdoll. Il peut aussi s'agir de races hybrides obtenues en croisant des chats sauvages et des chats domestiques, comme avec le bengal.


title: Race (chat)

text: Le premier inventaire de race de chat est effectué par le naturaliste suédois Linné au dans son "", il y distingue quatre grandes races félines : le chat domestique ("Catus domesticus"), le chat d'Espagne ("Catus hispanicus"), le Chat des Chartreux ("Catus coeruleus") et le chat d'Angora ("Catus angorensis"). Buffon, contemporain de Linné, compte six races dans l’"Histoire naturelle" :


title: Race (chat)

text: Cette classification restera jusqu'au milieu du , où la félinotechnie moderne, en Angleterre, va modifier cet ordre. Le "Traité de zootechnie spéciale. Les petits mammifères de la basse-cour" de Charles Cornevin publié en 1897 ajoute à la liste une race de chat chinois aux oreilles tombantes, qui devait ressembler au scottish fold, mais qui a disparu aujourd'hui, et deux races sans queue dont la description correspond à l'actuel bobtail japonais et au manx.


title: Race (chat)

text: La race espagnole disparaît au début du , et est rattachée au chat domestique. Mais les races persan et abyssin sont ajoutées. Le nombre de races va alors jusqu'à maintenant ne plus arrêter d'augmenter car on est passé de en 1900, 25 à 30 en 1989, puis aux alentours d'une centaine aujourd'hui.


title: Race (chat)

text: Les expositions et les concours ont joué un rôle important dans le développement des races. La première exposition féline se tint à Winchester en Angleterre, en 1598, pour la Saint Gilles , cependant, la première exposition moderne féline fut organisée au Crystal Palace de Londres en 1871 par Harrison Weir. Plus de y étaient réunis, répartis dans les catégories British Shorthair et Persan. Cette exposition marque le début de la définition des standards des races. En France, la première exposition fut organisée par le Cat Club en 1925.


title: Race (chat)

text: Aux États-Unis ce fut celle du Madison Square Garden à New York en 1898 qui rendit populaire les expositions, et les fit se répandre en Australie, au Canada, en Nouvelle-Zélande, en Afrique du Sud, au Japon et en Europe. Les expositions furent interrompues pendant la Seconde Guerre mondiale mais reprirent progressivement, pour finalement se multiplier et se démocratiser.


title: Race (chat)

text: Ces expositions sont organisées par les fédérations dont une des plus anciennes est la britannique GCCF fondée en 1910 par la fusion du et du . Aux États-Unis, c'est la , qui fut fondée en 1899. En Europe continentale, c'est la fédération internationale féline qui est la plus importante, fondée en 1949 à l'initiative du Cat club de Paris, elle regroupe la majeure partie des pays de l'Europe continentale.


title: Race (chat)

text: Pour qu'un chat soit reconnu comme étant un chat de race il doit avoir un pedigree. Un chaton né de deux parents de race ne sera pas reconnu comme un chat de race s'il n'a pas de pedigree. On dira alors que c'est un chat "de type" (par exemple un chat de type siamois) ou "d'apparence" (par exemple un chat d'apparence mau egyptien).


title: Race (chat)

text: Chaque pays possède un ou plusieurs organes s'occupant de l'émission des pedigrees. En France, cet organe s'appelle le LOOF, aux États-Unis, plusieurs grandes associations se partagent cette mission, il s'agit entre autres de la TICA, de la CFA et de l'ACFA. Il existe également des associations internationales comme la FIFé.


title: Race (chat)

text: Ainsi un chat né en France ne peut être considéré comme « chat de race » depuis la loi du que s'il possède un pedigree émis par un Livre des Origines habilité par le Ministère de l'agriculture à tenir une généalogie officielle (actuellement, seul le LOOF possède cette autorisation), que ses parents soient nés en France ou non.


title: Race (chat)

text: Pour qu'un chat né à l'étranger soit considéré en France comme "de race", il est nécessaire que son pedigree soit édité par un organisme reconnu par un Livre des Origines français officiel.


title: Race (chat)

text: Comme les races et les croisements autorisés dans les différentes races peuvent différer d'un Livre d'Origine à l'autre, un chat d'origine étrangère peut n'être reconnu que dans un registre spécifique du Livre d'Origine, le Registre Expérimental (RIEX).


title: Race (chat)

text: Un chat d'apparence peut être reconnu comme chat de race. Dans ce cas, il est inscrit dans un registre spécifique du Livre d'Origine, le Registre d'Apparence (RIA)


title: Race (chat)

text: Les descendants d'un chat inscrit au RIA ou au RIEX sont inscrits au même registre pendant 3 générations avant d'être considérés comme chats de race à part entière.


title: Race (chat)

text: Chaque association féline de gestion d'un livre des origines est libre de reconnaître une race ou pas. Par exemple, le LOOF reconnaît une soixantaine de races, tandis que la FIFé n'en reconnaît que quarante.


title: Race (chat)

text: Chaque association regroupe les races selon son propre système. Certains par longueur de poils (courts, mi-longs et longs), par morphologie, souvent une catégorie spéciale est réservées aux chats de type orientaux.


title: Race (chat)

text: Les associations félines de différents pays peuvent également avoir des standards différents pour la même race, bien que dans les grandes lignes la description physique corresponde.  Par exemple, un maine coon américain tout à fait conforme pouvait être disqualifié en France s'il etait polydactyle. Cette particularité physique était reconnue aux États-Unis mais en France, elle était considérée comme un défaut grave.


title: Race (chat)

text: Pour qu'une nouvelle race se crée, il faut une modification substantielle du phénotype, par rapport aux races déjà existantes. Cette modification peut être obtenue en croisant deux races différentes ensemble ou alors lorsque l'éleveur rencontre un chat de gouttière particulier (caractère, robe, etc.). Il cherchera alors des sujets semblables afin de les accoupler pour que les chatons gardent ces caractéristiques. Un travail important consiste ensuite à stabiliser ces traits particuliers au fil des générations, à éviter la transmission de maladies génétiques ou une consanguinité trop importante ainsi que l'apparition de tares.


title: Race (chat)

text: Pour reconnaître une nouvelle race, chaque association utilise un système plus ou moins semblable, avec des phases plus ou moins longues et détaillées.


title: Race (chat)

text: D'une manière générale, la race est d'abord mise en observation. Les critères physiques ne sont pas encore fixés, la race évolue plus ou moins rapidement et le nombre de sujets augmente. À ce stade, ces chats ne peuvent pas participer aux expositions autrement que comme chats de maison.


title: Race (chat)

text: Lorsque l'évolution de la race s'est stabilisée et que plusieurs générations de chats ont été observées, les associations lui donnent le titre de "nouvelle race". Cela permet aux chats d'être exposés mais ils ne peuvent pas concourir pour l'obtention de titres. Un standard est écrit afin de guider les éleveurs dans leurs sélections de reproducteurs et d'autoriser ou non les mariages avec d'autres races. On ouvre également le studbook, ou registre d'élevage, qui permet d'enregistrer les chats et de leur attribuer les pedigrees.


title: Race (chat)

text: Lorsque la race a fait ses preuves, elle est totalement acceptée et peut participer aux championnats organisés par les associations qui la reconnaissent.


title: Race (chat)

text: Par exemple il y a plus de 60 races reconnues en France par le LOOF : Abyssin, American bobtail, American curl, American shorthair, American wirehair, Angora turc, Asian, Balinais, Bengal, Bleu russe, Bobtail Japonais, Bombay, British Longhair, British Shorthair, Burmese, Californian rex, Californian Spangled, Ceylan, Chartreux, Chausie, Cornish rex, Cymric, Devon Rex, Donskoy, Européen, Exotic Shorthair, German Rex, Havana Brown, Highland Fold, Korat, Kurilian bobtail, LaPerm, Lykoi, Maine Coon, Mandarin, Manx, Mau Égyptien, Munchkin, Nebelung, Norvégien, Ocicat, Ojos Azules, Oriental, Persan, Peterbald, Pixie-bob, Ragdoll, Sacré de Birmanie, Savannah, Serengeti, Scottish Fold, Selkirk Rex, Siamois, Sibérien, Singapura, Snowshoe, Sokoké, Somali, Sphynx, Thaï, Tiffany, Tonkinois, Turc de Van, York Chocolat.


title: Race (chat)

text: Ce n'est pas pour autant que les critères de la race sont figés. Des races telles que le siamois ont connu une forte évolution de leur physique au cours des siècles et dans des cas pareils, les associations modifient les standards.


title: Race (chat)

text: Afin de maintenir une race, les éleveurs sont guidés par le standard et par la connaissance de l'arbre généalogique de leurs reproducteurs. Le premier aide dans la sélection des chats qui seront reproduits. L'éleveur peut ainsi choisir ceux ayant le meilleur type ou ne souffrant pas des défauts indiqué dans ce standard. Le second permet d'éviter une trop grande consanguinité.


title: Race (chat)

text: Un chat de race s'achète auprès d'un éleveur. Cet éleveur doit avoir son affixe (nom de la chatterie) enregistrée auprès d'une association féline. En France, si l'éleveur vend plus d'une portée par an, il doit également obtenir un certificat de capacité auprès de la Direction des Services Vétérinaires après cours et examens et avoir un numéro de Siret.


title: Race (chat)

text: Le prix d'un chat de race est avant tout fixé en fonction des frais des éleveurs. La rareté de la race, d'une couleur ou les conformations du chat au standard augmentent également le prix de vente.


title: Race (chat)

text: Les chatons de race sont généralement vendus soit pour la compagnie (chaton n'étant pas tout à fait conforme au standard, défauts de couleurs, taches mal placées, etc.) et ne devraient alors pas être reproduits, tandis que les chatons tout à fait conformes et bien typés sont vendus comme chats reproducteurs et coûtent plus cher. Certains chats conformes au standard mais qui ne sont pas achetés dans un but de reproduction sont vendus dans le but de faire des expositions. Leur prix se situe entre celui du chat de compagnie et celui de reproduction.


title: Tanakajd

text: Tanakajd est un village de Hongrie, situé dans le département de Vas. Lors du recensement de 2004, il y avait 758 habitants.


title: Jimmy Hunt (acteur)

text: Jimmy Hunt, de son vrai nom James Walter Hunt, est un acteur américain né le à Los Angeles (Californie, États-Unis).


title: Jimmy Hunt (acteur)

text: Enfant acteur, il a interprété plus de 30 rôles entre 1947 et 1954. Il reste connu pour son rôle central dans le film "Les Envahisseurs de la planète rouge" ("Invaders from Mars", 1953).


title: Jimmy Hunt (acteur)

text: Issu d'une famille de la classe moyenne sans lien avec le milieu du cinéma, sa carrière débute en 1947 lorsqu'il est engagé pour jouer le rôle d'Alec Brooke jeune dans "L'Île enchantée" ("High Barbaree"), en raison de sa ressemblance avec l'acteur Van Johnson. Il fut repéré dans son école de Culver City qui était située à proximité des studios de la MGM.


title: Jimmy Hunt (acteur)

text: Engagé sous contrat, il est formé à la aux côtés d'autres jeunes acteurs tels que Roddy McDowall et Elizabeth Taylor.


title: Jimmy Hunt (acteur)

text: Dès lors, Jimmy est régulièrement engagé pour des rôles de jeune garçon en raison de son aisance devant les caméras. Ainsi, dans son édition du , le quotidien Daily Variety souligne la qualité de son jeu dans le film "Louisa" (1950) aux côtés de Ronald Reagan : « "Jimmy Hunt's performance in Louisa is a model for all moppets who overact to ponder." » (« "L'interprétation de Jimmy Hunt dans Louisa doit servir d'exemple pour inciter les cabotins qui surjouent à être plus mesurés." »)


title: Jimmy Hunt (acteur)

text: Il décide d'interrompre sa carrière d'acteur à l'âge de 14 ans, fatigué des rôles de plus en plus exigeants qui lui sont proposés, et désirant consacrer plus de temps au sport.


title: Jimmy Hunt (acteur)

text: Après ses études, il fait son service militaire en Allemagne à Herzl, près de Nuremberg, où il travaille notamment sur des projets confidentiels de décryptage. Il y fait la connaissance de sa future épouse, Roswitha, une allemande. Ils se marient en 1963 puis rentrent aux États-Unis avec sa fille issue d'un précédent mariage. Ils auront ensuite deux fils, Randy et Ron.


title: Jimmy Hunt (acteur)

text: Après 1954, il n'a fait qu'une apparition dans le remake "L'invasion vient de Mars" ("Invaders from Mars", 1986) dans lequel son personnage, retrouvant la colline où a atterri la soucoupe volante, affirme « ne pas y avoir mis les pieds depuis 40 ans » (plus précisément, 33 ans séparent le film original de son remake).


title: Pierre Bayle (1783-1794)

text: Pierre Bayle, né le à Tourreilles et tombé au champ d’honneur le à Biure, près de Figueras, en Espagne, à l'âge de onze ans, engagé volontaire comme tambour dans l’armée de la République, est le plus jeune militaire mort pour la France depuis l'instauration de la République.


title: Pierre Bayle (1783-1794)

text: Pierre Bayle est né le à Tourreilles, petit village à quelques kilomètres de Limoux, aujourd’hui dans le département de l’Aude.


title: Pierre Bayle (1783-1794)

text: Début 1793, la Convention ordonne la levée en masse de hommes pour lutter contre les pays voisins dont l’Espagne, qui menace d’envahir le Roussillon. Les villages du Midi sont mis à contribution ; Tourreilles, qui compte 250 habitants, doit fournir cinq volontaires au de l'Aude. Jean-Baptiste Bayle âgé de 45 ans et son fils Guilhaume âgé de 17, reviennent de la première campagne de Savoie et ils s’engagent à nouveau. Le deuxième fils, Pierre Bayle, à peine âgé de 10 ans, s’engage aussi en qualité d’élève-tambour, et la mère, Marguerite, en fait de même comme vivandière.


title: Pierre Bayle (1783-1794)

text: La division de l’Aude est au combat dès le , alors que les Espagnols ont franchi les Pyrénées et tentent de prendre à revers Perpignan. Après avoir repoussé l’ennemi devant la ville, l’armée française mène de dures batailles, sans véritable succès, à Trouillas, au Boulou et à Collioure. Elle reprend l’initiative en , sous le commandement du général Dugommier, défait les Espagnols à Céret, s’empare du fort de Bellegarde, libère Collioure et Port-Vendres.


title: Pierre Bayle (1783-1794)

text: Pierre Bayle est attaché à l’état-major du général Augereau, qui remonte la vallée du Tech, entre en Espagne par le col d'Ares et descend la vallée de la Muga. En prélude à la bataille de la Sierra Negra, qui va s’engager le 17 novembre et sera décisive, Augereau reçoit pour mission de percer les lignes ennemies à hauteur de Biure, à l’ouest de Figueras. Dans la nuit du 31 octobre au 1er novembre, il infiltre ses troupes et son artillerie légère, les tambours battent la diane pour couvrir le bruit du transfert des pièces.


title: Pierre Bayle (1783-1794)

text: Dans la canonnade qui s’ensuit, à l’aube, le jeune tambour Pierre Bayle est fauché par un éclat d’obus et meurt sur-le-champ.


title: Pierre Bayle (1783-1794)

text: Le 10 novembre, le général Dugommier, qui va lui-même mourir au combat dans quelques jours, fait l’éloge de Pierre Bayle au comité de salut public par courrier du 20 Brumaire An III. :


title: Balosave

text: Balosave est un toponyme qui peut désigner :


title: Telekes

text: Telekes est un village de Hongrie, situé dans le département de Vas. Lors du recensement de 2004, il y avait 568 habitants.


title: Jean-Nicolas de Francine

text: Jean-Nicolas de Francine, né à Paris en 1662 et mort dans cette même ville le , fut directeur de l' (actuel Opéra national de Paris) entre 1687 et 1704, puis entre 1712 et 1728.


title: Jean-Nicolas de Francine

text: Il est issu d'une famille florentine de fontainiers, les Francini, francisé en Francine. Son grand-père Tommaso Francini (Thomas Francine, 1571-1651) et son grand-oncle Alexandre Francini, fontainiers réputés, vinrent en France pour travailler au service d'Henri IV ; leurs descendants, anoblis, seront intendants généraux des eaux et fontaines de France jusqu'au règne de Louis XV. Jean-Nicolas épousa Catherine-Madeleine Lully, fille ainée de Jean-Baptiste Lully le , en présence du roi Louis XIV.


title: Jean-Nicolas de Francine

text: À la mort de Lully, Jean-Nicolas de Francine, son gendre, obtient le privilège de diriger l'Académie royale de musique. La première œuvre qui sera représentée sous sa direction sera "Achille et Polyxène".


title: Jean-Nicolas de Francine

text: Francine autorisa des ouvertures d'opéras similaires dans différentes villes du royaume : Lyon, Lille, Bordeaux et Rouen.


title: Jean-Nicolas de Francine

text: N'étant pas lui-même compositeur, il fit appel à d'autres pour renouveler le répertoire, en jouant notamment des œuvres de Louis Lully, Pascal Collasse, Louis de La Coste, Élisabeth Jacquet de la Guerre, Marc-Antoine Charpentier. Mauvais gestionnaire, il dut s'endetter pour maintenir à flot l'institution, ce qui conduira à la mise en vente de son privilège en 1704 au profit de Pierre Guyenet.


title: Jean-Nicolas de Francine

text: Revenu en 1715, à la suite des appels des créanciers de Guyenet, qui n'avaient pu redresser l'entreprise, et malgré le soutien du roi, l'opéra ne sera toujours pas rentable lorsqu'il cédera sa place à André Cardinal Destouches en 1728.


title: Dick Kelsey

text: Richmond "Dick" Kelsey (, Comté de San Diego – , Camarillo, Californie) était un directeur artistique dans l'animation, concepteur de parc à thèmes et illustrateur de livres pour enfants américain.


title: Dick Kelsey

text: Durant les années 1940 et 1950, il travaille pour les studios Disney sur les longs métrages d'animation puis sur la conception de Disneyland en 1955.


title: Dick Kelsey

text: En 1957, il est engagé par la société "Marco Engineering" de Cornelius Vanderbilt Wood pour aider à la conception du parc Magic Mountain de Golden (Colorado).


title: Dick Kelsey

text: Il est plus tard retourné travailler aux studios Disney où il est devenu le mentor de Ron Dias.


title: Tokorcs

text: Tokorcs est un village de Hongrie, situé dans le département de Vas. Lors du recensement de 2004, il y avait 294 habitants.


title: Vasiljevići

text: Vasiljevići est un toponyme qui peut désigner :


title: Comté de Box Butte

text: Le comté de Box Butte est un comté situé dans l'État du Nebraska, aux États-Unis. En 2010, sa population est de habitants. Son siège est Alliance.


title: Pholidocarpus

text: Pholidocarpus est un genre de palmiers de la famille des "Arecaceae". Il contient les espèces suivantes :


title: Pholidocarpus

text: Ce genre partage sa sous-tribu avec cinq autres genres : "Livistona", "Licuala", "Johannesteijsmannia", "Saribus", "Lanonia" .


title: Johannesteijsmannia

text: Johannesteijsmannia est un genre de quatre espèces de palmiers que l’on trouve dans les forêts tropicales humides de la péninsule malaise, de Bornéo et du nord de Sumatra. Ce sont des palmiers solitaires, acaules ou à stipe court, développant de grandes feuilles simples et entières . Le genre a été nommé en l'honneur de Johannes Elias Teijsmann, un botaniste néerlandais qui a dirigé le jardin botanique de Bogor de 1830 à 1869.


title: Johannesteijsmannia

text: « » est l'équivalent anglais « plus court » de ce groupe. Il contient les espèces suivantes :


title: Règle locale

text: Dans la théorie des pavages, les règles locales spécifient les configurations locales possibles dans le pavage. Généralement, ce sont les différentes façons dont deux tuiles peuvent être adjacentes qui sont spécifiées. Ceci peut être fait en imposant des formes particulières aux bords des tuiles (creux et bosses par exemple, exactement comme dans un puzzle classique où seule l'imbrication de certaines pièces est rendue possible), ou plus simplement en colorant les bords des tuiles et en imposant que deux tuiles ne peuvent se toucher que là où leurs bords partagent la même couleur (c'est le modèle des tuiles de Wang).


title: Géographie régionale

text: La géographie régionale étudie un ensemble de caractéristiques (démographiques, sociales, économiques, politiques, climatologiques, physiques...)  et a été appliquée à des échelles très diverses. La région considérée peut être formée d’un ou plusieurs États, d’un territoire (sous-ensemble) de l'État, ou une localité donnée.


title: Géographie régionale

text: La région a longtemps été au centre de l’analyse géographique. Paul Vidal de la Blache publie, en 1903, le Tableau de la géographie de la France. Il décrit une série de « pays », et affirme que les différences régionales sont liées à des différences d’ordre naturel (morphologie surtout) : géographie physique et géographie humaine sont liées. Cet ouvrage fonde l’école de géographie française (classique) et l’analyse régionale : la région est considérée avant tout comme une région naturelle, où le milieu physique a une influence déterminante sur les activités humaines. La géographie régionale découpe alors (sur des critères physiques) l’espace en de nombreuses régions, souvent indépendantes des limites administratives, qui donnent lieu chacune à des études détaillées (monographies régionales). Cette conception est dominante en France jusqu’aux années 60.


title: Géographie régionale

text: Une première limite de cette approche est l’existence de « régions humaines », dont l’unité n’est pas liée au milieu naturel, mais à l’histoire ou à l’influence d’un pôle urbain dominant.  Une autre limite provient de la circulation accrue de personnes et de marchandises, avec l’ouverture des frontières et la mondialisation. La géographie régionale classique ne suffit plus à décrire toutes les réalités locales.


title: Géographie régionale

text: Plusieurs critères coexistent pour définir les régions qui ont fait l'objet d'études de géographie régionale. En fait, le concept même de région porte encore plusieurs sens. Les régions naturelles sont décrites comme des régions homogènes, selon un ou des critères physiques (naturalistes). Dans les régions historiques, l’unité vient d’une histoire commune, même si elles présentent des paysages divers (tel le Pays basque). La présence d’une langue régionale renforce souvent le sentiment régionaliste. Une région historique peut être reflétée, ou non, par les limites administratives actuelles.


title: Géographie régionale

text: Certaines régions urbaines sont aussi des régions homogènes (telle la Ruhr), guère polarisées.


title: Géographie régionale

text: Les régions polarisées sont organisées autour d’un centre, ou pôle, ce qui n’est pas forcément le cas des régions homogènes. On observe dans les régions polarisées une hiérarchie entre un pôle (urbain) principal, des pôles secondaires et les campagnes, avec des complémentarités et interdépendances.


title: Géographie régionale

text: L’attraction de la ville principale y a organisé l’espace environnant, selon l’importance de la ville et la distance : on dit que la ville polarise l’espace. Cette idée est à l’origine de la création des métropoles régionales chef-lieux de région, conçues comme métropoles d’équilibre lors de la création des régions françaises au XXe siècle.


title: Géographie régionale

text: La géographie physique a proposé des limites « naturelles » telles que mers, montagnes, fleuves ou rivières vus comme barrières. Par ailleurs, dès le XVIIIe siècle, le bassin des fleuves (bassin hydrographique) a pu servir de critère régional indépendant des limites administratives.


title: Géographie régionale

text: La géographie humaine a diversifié les approches. Suivant le concept de région défini, les limites régionales aujourd'hui utilisées peuvent être d'ordre administratif, historique, religieux ou encore culturel.


title: The Atheism Tapes

text: The Atheism Tapes ("Les Cassettes de l'Athéisme" en français) est une série documentaire de la chaîne télévisée BBC présentée par .


title: The Atheism Tapes

text: Les vidéos qui servirent à créer les épisodes furent initialement tournées en 2003 pour une autre série documentaire plus générale, "Atheism: A Rough History of Disbelief", mais s'avérèrent trop longues pour être utilisées en l'état. Au lieu de cela, la BBC donna son accord pour la création d'une série-documentaire plus courte, "The Atheism Tapes", composée de 6 épisodes, chacun comportant un ensemble d'entretiens avec une personnalité.


title: The Atheism Tapes

text: Chacun des six épisodes furent réalisés sous la forme d'interviews. Les synopsis ci-dessous sont les sommaires des réponses des personnalités interviewées, en réponse aux questions de Miller.


title: The Atheism Tapes

text: McGinn fait une étude approfondie de l'argument ontologique. De plus, il met en évidence une distinction importante entre athéisme (manque de croyance dans une divinité) et l'antithéisme (forte opposition au théisme). Il se définit lui-même comme, conjointement, un athée et un antidéiste. Finalement, il pose certaines hypothèses sur une société post-religieuse.


title: The Atheism Tapes

text: Il parle de l'efficacité du discours religieux, dans un cadre historique comme dans nos sociétés modernes. Il détaille aussi les raisons qui expliquent que les gens deviennent croyants, en y intégrant les différentes influences des arguments issus de la physique et de la biologie contre la religion. Miller met ceci en rapport avec le fait que la propension des biologistes à devenir non-croyants est supérieure à celle des physiciens, ce qui surprend Weinberg.


title: The Atheism Tapes

text: Weinberg continue l'interview en proposant de différencier les mauvaises actions faites "au nom de" la religion et les mauvaises actions faites "par" la religion et déclare que les deux types sont bien réels et dangereux. Il poursuit en comparant les croyances religieuses en Amérique et en Europe, puis en expliquant ce qu'il n'apprécie pas dans le "personnage" du Dieu monothéiste. Il termine en déclarant que la science est vraiment corrosive pour la croyance religieuse et qu'il considère que ceci est une bonne chose.


title: The Atheism Tapes

text: Le philosophe américain Dennett explique pourquoi il a intitulé l'un de ses livres "Darwin's Dangerous Idea" ("L'Idée Dangereuse de Darwin" en français), et pourquoi beaucoup de contemporains de Darwin en particulier, considéraient sa théorie de l'évolution comme dangereuse. Il continue sur le débat de la conscience (i.e., la conscience est-elle distincte du corps ?), parlant du rejet de l'existence de l'âme par Darwin et sur les origines possibles ainsi que les objectifs psychologiques de la croyance en une âme immatérielle.


title: The Atheism Tapes

text: Ensuite, il parle de son éducation chrétienne ainsi que de la manière dont il est devenu athée. Il poursuit son interview en se demandant pourquoi il est si dur de critiquer la croyance religieuse, et suggère que ceci est dû à l'influent statut des religions dans la question. Il termine en se demandant si nous pourrions vivre dans un monde post-religieux et émet de fortes réserves sur la position optimiste de son ami Dawkins à ce sujet : selon lui, Dawkins sous-estime la profondeur du désespoir qui s'emparerait d'une grande partie de la population et qui pourrait l'inciter à des conséquences regrettables.


title: Gornja Trepča

text: Gornja Trepča est un toponyme qui peut désigner :


title: Protva

text: La rivière Protva (en ) est un cours d'eau qui arrose les oblasts de Moscou et de Kalouga, en Russie, et un affluent de rive gauche de l'Oka, dans le bassin de la Volga.


title: Protva

text: Son cours est long de et draine un bassin versant de .


title: Protva

text: La Protva naît dans les environs de la petite localité de Samodourovka, au sud-ouest de l'oblast de Moscou, et coule au début en direction de l'est, plus ou moins parallèlement au cours de la Moskova, mais plus au sud. Peu avant la ville de Vereïa, elle change d'orientation, prend la direction du sud-est, traverse Vereïa, puis pénètre sur le territoire de l'oblast de Kalouga.


title: Protva

text: Elle traverse cet oblast du nord-ouest vers le sud-est, et en fin de parcours revient dans l'oblast de Moscou. Peu après, elle se jette dans l'Oka en rive gauche, à en amont de la ville de Serpoukhov.


title: Protva

text: La Protva gèle début décembre et se libère début avril.


title: Protva

text: Son affluent principal est la Louja.


title: Protva

text: Les villes de Vereïa, Borovsk, Protvino et Obninsk sont arrosées par la Protva.


title: Protva

text: Le débit de la Protva a été observé sur une période de 47 ans (durant les années 1937-1985), à Spas-Zagorie, localité située sur le cours inférieur de la rivière.


title: Protva

text: La Protva est une rivière modérément abondante. Le module de la rivière à Spas-Zagorie est de /s pour une surface prise en compte de , ce qui correspond à plus de 75 % de la totalité du bassin versant de la rivière qui couvre . La lame d'eau écoulée dans ce bassin se monte de ce fait à 171 millimètres annuellement.


title: Protva

text: La Protva présente des fluctuations saisonnières de débit élevées. Les hautes eaux se déroulent au printemps, de fin mars à début mai, avec un sommet important de /s en avril. Dès le mois de mai, le débit s'effondre ce qui mène rapidement aux basses eaux qui ont lieu de juin à février, avec toutefois une reprise en automne (octobre et surtout novembre). Le minimum d'étiage est atteint au mois de février (/s).


title: Protva

text: Mais les fluctuations de débit sont plus importantes selon les années, ou calculées sur de courtes périodes.


title: Protva

text: Le débit moyen mensuel observé à l'étiage de février se monte à /s, soit plus ou moins 6 % du débit moyen du mois d'avril (maximum de l'année), ce qui souligne l'amplitude assez élevée des variations saisonnières. Sur la période d'observation de 47 ans, le débit mensuel minimal a été de /s en - ce qui reste appréciable -, tandis que le débit mensuel maximal s'est élevé à /s en .


title: Johan Demol

text: Johan Lisette Joseph Demol, né le à Uccle est un ancien commissaire de police belge et un homme politique belge, membre du Vlaams Belang.


title: Johan Demol

text: Demol a commencé sa carrière en 1976 à la gendarmerie. En 1979, il est membre d'une organisation d'inspiration politique dénommée le Front de la Jeunesse.


title: Johan Demol

text: En il est nommé commissaire à la police de Schaerbeek et en septembre de la même année commissaire en chef.


title: Johan Demol

text: Il lutte contre la criminalité et cela l'entraîne en 1996 et en 1997 dans des attaques médiatiques. La presse lui reprochant son appartenance en 1979 au Front de la Jeunesse mais refuse d'avouer. Lorsque sa carte de membre est publiée, Demol réplique par une conférence de presse, où il montre, documents à l'appui, les liens entre la magistrature bruxelloise et la mafia italienne. Dans une deuxième conférence de presse, il montre les liens entre certains journalistes qui écrivent sur lui et la sûreté de l'État.


title: Johan Demol

text: Après ces conférences de presse, il démissionne de ses fonctions pour ne pas avoir respecté son devoir de discrétion et de réserve. Sur les allégations de Demol, aucune enquête n'est menée. Après avoir rejoint le parti nationaliste flamand Vlaams Belang, il est élu en 1999, au parlement Bruxellois et au parlement flamand.


title: Johan Demol

text: En 2000, il est élu conseiller communal à Schaerbeek.


title: Johan Demol

text: En 2009 il démissionne de cette fonction et en il quitte son parti au parlement bruxellois avec Greet Van Linter.


title: Johan Demol

text: Johan Demol fait la une des journaux, en 2008, en soutenant le programme de la scientologie.


title: Sociologie historique du politique

text: La sociologie historique du politique est un sous champ disciplinaire de la sociologie, qui regroupe un ensemble de travaux qui cherchent à rendre compte des phénomènes politiques à travers une approche historique. On trouve parfois l’expression de « socio-histoire », ou encore « sociologie historique ». Elle ne se confond pas avec l’histoire sociale, ni avec l’histoire politique, en ce qu’elle vise un niveau de généralité et de théorisation plus élevé.


title: Sociologie historique du politique

text: Ses objets de prédilection sont la genèse de l’État et de la Nation, la construction du suffrage universel et la professionnalisation de l’activité politique.


title: Sociologie historique du politique

text: Les travaux anglophones de sociologie historique du politique empruntent à la sociologie comparative et à l’institutionnalisme historique. Cette tradition s’est en particulier développée en réaction au fonctionnalisme dominant dans l’après-guerre. Elle visait ainsi, initialement, à mettre en avant l’historicité de tous les phénomènes sociaux et en particulier politiques, qui sont par conséquent irréductibles à une analyse en termes de fonction.


title: Sociologie historique du politique

text: La sociologie historique anglo-saxonne met ainsi en avant le concept de trajectoire historique qui souligne que chaque société suit un sentier marqué par des irréversibilités dus à des moments historiques précis (théorie de la "path-dependence"), qui expliquent sa situation présente. Ces études envisagent donc les problèmes au niveau macrosociologique et sur échelle de longue durée.


title: Sociologie historique du politique

text: Cette tradition a été en particulier marquée par les travaux de Barrington Moore, Charles Tilly et Theda Skocpol. Leurs travaux cherchent en particulier à comprendre comment sont nés les États occidentaux et pourquoi la démocratie y a été développée.


title: Sociologie historique du politique

text: En France, l'introducteur de la sociologie historique est Raymond Aron, qui consacre, dès 1935, un chapitre entier de son ouvrage "La Sociologie allemande contemporaine", à la sociologie historique de Max Weber. Utilisée pour penser le politique, aussi en interne que sur la scène internationale, la sociologie d'Aron est de manière explicite une sociologie historique du politique. Son projet et sa méthodologie sera repris par de nombreux élèves d'Aron, comme Jean Baechler, Claude Lefort, et dans une moindre mesure Raymond Boudon, Jean-Pierre Derriennic ou le criminologue Maurice Cusson. Notons également l'apport de l'ethnologue Eric de Dampierre, proche d'Aron au Centre de sociologie européenne, qui traduisit pour la première fois en français les principales œuvres de Weber en français pendant les années 1960. C'est également Jean Baechler qui introduisit une des grandes figures internationales de la sociologie historique, en faisant traduire Norbert Elias dans sa collection, "Archives de Sciences Sociales", chez Calmann-Lévy.


title: Sociologie historique du politique

text: D'autres travaux plus récents, marqués par le constructivisme, se sont développés dans le sillage des travaux de Pierre Bourdieu, d'ailleurs assistant puis collaborateur d'Aron pendant près d'une décennie au Centre de Sociologie Européenne. Ces travaux ont, en particulier, étudié la naissance du suffrage universel (Michel Offerlé, Alain Garrigou, Yves Déloye), mettant en avant le caractère historiquement construit de celui-ci, notamment la construction de la citoyenneté sur un temps long.


title: James Charles Heard

text: James Charles Heard, plus connu comme J. C. Heard (né à Dayton, Ohio, le et mort à Royal Oak, Michigan, le ) est un batteur américain de jazz (swing, bebop, blues).