title: Ladoix

text: Les vignes remplacent les bois dès la crête 350 (lieu-dit « Sur les Gréchons »), sur un sous-sol profond () composé de calcaires bioclastiques (débris d'origine biologique) gris-beiges et de marnes alternant par bancs, le tout datant de l'Oxfordien moyen. Juste en dessus affleure une étroite ( d'épaisseur) couche de calcaire argileux à oolithes ferrugineux, qui se mélange en surface avec une formation de versant composée de roches désagrégées, d'argile de décalcification et de colluvions fines (climats des Gréchons et Foutrières). Un peu plus bas, après une couche de marnes grises puis jaunâtres du Callovien, l'épaisse couche () de la « dalle nacrée » forme une petite falaise. Son nom provient de sa couleur, brune, rouge, violacée ou jaune, due aux oxydes de fer qu'elle contient ; elle est datée du Bathonien terminal (climats du Rognet, de Corton et des Mourottes). Cette strate a été exploitée, d'où la présence de carrières tout le long de l'affleurement (lieu-dit Les Carrières ; le bois des Toppes est sur des remblais) et plus particulièrement au nord-est de la commune.


title: Ladoix

text: Encore en dessous, la mi-pente est sur le calcaire dit « de Comblanchien » (car la partie inférieure est exploitée sur les communes voisines de Corgoloin et de Comblanchien), datant du Bathonien, épais de et compact. Ce calcaire est recouvert par ce qu'on appelle le limon à cailloutis de la Côte, composé principalement d'argiles rouges, brunes ou grises, auxquels se rajoutent les apports anthropiques (amendements et recharge des parcelles dégradées par le ruissellement). Ce sol s'épaissit en bas du versant. La majeure partie des climats classés se trouvent dessus (La Maréchaude, La Coutière, les Lolières, le Bois Roussot, le Clou d'Orge, Les Buis, La Corvée et La Micaude).


title: Ladoix

text: Les parcelles tout en bas de la pente, à proximité de la route nationale, sont plantées sur une épaisse couche d'argiles accumulées là comme colluvion. Les vignes immédiatement à l'ouest du hameau de Buisson (Les Chaillots, Les Combottes, Le Clou, Le Seuriat, La Butte, etc.) sont implantées sur le cône de déjection des combes Jeannin et des Buis (qui mènent à Magny-lès-Villers, épais d'un à ) : il est composé de graviers calcaires dans une matrice d'argile et de sable, datant du Pliocène à l'Holocène. C'est un climat tempéré océanique à légère tendance continentale.


title: Ladoix

text: Pour la ville de Dijon ( d'altitude), les valeurs climatiques jusqu'à 1990 sont :


title: Ladoix

text: Le vignoble de l'appellation s'étend sur la partie de la commune de Ladoix-Serrigny à flanc de coteau, juste au nord de celle d'Aloxe-Corton (dont une partie du grand cru corton déborde sur Ladoix-Serrigny : les climats de Rognet, Vergennes et La Toppe-au-Vert corton ).


title: Ladoix

text: Sur les 94 hectares de l'appellation en 2008, 73,86 hectares produisent du vin rouge (dont 15,96 hectares en premier cru) et 20,14 hectares du vin blanc (dont 8,73 hectares en premier cru).


title: Ladoix

text: La production annuelle représente en moyenne , dont de vin rouge (y compris 711 hectolitres de premiers crus) et 948 hectolitres de vin blanc (y compris 455 hectolitres de premiers crus).


title: Ladoix

text: Les climats suivants sont classés comme premiers crus :


title: Ladoix

text: Les cépages autorisés sont en blanc le chardonnay B, le pinot blanc B et accessoirement le pinot gris G ; en rouge c'est le pinot noir N, avec accessoirement le chardonnay B, le pinot blanc B et le pinot gris G. Le pinot noir compose en mono-cépage la majeure partie des vins rouges de l'AOC. Il est constitué de petites grappes denses, en forme de cône de pin composées de grains ovoïdes, de couleur bleu sombre. C'est un cépage délicat, qui est sensible aux principales maladies et en particulier au mildiou, au rougeot parasitaire, à la pourriture grise (sur grappes et sur feuilles), et au cicadelles. Ce cépage, qui nécessite des ébourgeonnages soignés, a tendance à produire un nombre important de grapillons. Il profite pleinement du cycle végétatif pour mûrir en première époque. Le potentiel d'accumulation des sucres est élevé pour une acidité juste moyenne et parfois insuffisante à maturité. Les vins sont assez puissant, riches, colorés, de garde. Ils sont moyennement tanniques en général. Le chardonnay, lui, compose la plupart des vins blancs de l'AOC. Ses grappes sont relativement petites, cylindriques, moins denses que celles du pinot noir, constituées de grains irréguliers, assez petits, de couleur jaune doré. De maturation de première époque comme le pinot noir, il s'accommode mieux d'une humidité de fin de saison avec une meilleure résistance à la pourriture s'il n'est pas en situation de forte vigueur. Il est sensible à l'oïdium et à la flavescence dorée. Il débourre un peu avant le pinot noir, ce qui le rend également sensible aux gelées printanières. Les teneurs en sucre des baies peuvent atteindre des niveaux élevés tout en conservant une acidité importante, ce qui permet d'obtenir des vins particulièrement bien équilibrés, puissants et amples, avec beaucoup de gras et de volume.


title: Ladoix

text: Ce travail commence par la taille, en « guyot simple », avec une baguette de cinq à huit yeux et un courson de un à trois yeux. Le tirage des sarments suit la taille. Les sarments sont enlevés et peuvent être brûlés ou mis au milieu du rang pour être broyés. On passe ensuite aux réparations. Puis vient le pliage des baguettes. Éventuellement, après le pliage des baguettes, une plantation de nouvelles greffes est réalisée. L'ébourgeonnage peut débuter dès que la vigne a commencé à pousser. Cette méthode permet, en partie, de réguler les rendements. Le relevage est pratiqué lorsque la vigne commence à avoir bien poussé. En général, deux à trois relevages sont pratiqués. La vendange en vert est pratiquée de plus en plus dans cette appellation. Cette opération est faite dans le but de réguler les rendements et surtout d'augmenter la qualité des raisins restants. Pour finir avec le travail manuel à la vigne, se réalise l'étape importante des vendanges.


title: Ladoix

text: L'enjambeur est d'une aide précieuse. Les différents travaux se composent du broyage des sarments, réalisé lorsque les sarments sont tirés et mis au milieu du rang. De trou fait à la tarière, là où les pieds de vignes sont manquants, en vue de planter des greffes au printemps. De labourage ou griffage, réalisé dans le but d'aérer les sols et de supprimer des mauvaises herbes. De désherbage fait chimiquement pour tuer les mauvaises herbes. De plusieurs traitements des vignes, réalisés dans le but de les protéger contre certaines maladies cryptogamiques (mildiou, oïdium, pourriture grise, etc.) et certains insectes (eudémis et cochylis). De plusieurs rognages consistant à reciper ou couper les branches de vignes (rameaux) qui dépassent du système de palissage. Des vendanges mécaniques se réalisant avec une machine à vendanger ou une tête de récolte montée sur un enjambeur.


title: Ladoix

text: Les rendements sont de l'ordre de 40 hectolitres par hectare pour les vins rouges et 45 hectolitres par hectare pour les vins blancs.


title: Ladoix

text: Voici les méthodes générales de vinification de cette appellation. Il existe cependant des petites différences de méthode entre les différents viticulteurs et négociants.


title: Ladoix

text: La récolte des raisins se fait à maturité et de façon manuelle ou mécanique. La vendange manuelle est le plus souvent triée, soit à la vigne soit à la cave avec une table de tri, ce qui permet d'enlever les grappes pourries ou insuffisamment mûres. La vendange manuelle est généralement éraflée puis mise en cuve. Une macération pré-fermentaire à froid est quelquefois pratiquée. La fermentation alcoolique peut démarrer, le plus souvent après un levurage. Commence alors le travail d'extraction des polyphénols (tanins, anthocyanes) et autres éléments qualitatifs du raisin (polysaccharides etc.). L'extraction se faisait par pigeage, opération qui consiste à enfoncer le chapeau de marc dans le jus en fermentation à l'aide d'un outil en bois ou aujourd'hui d'un robot pigeur hydraulique. Plus couramment, l'extraction est conduite par des remontages, opération qui consiste à pomper le jus depuis le bas de la cuve pour arroser le chapeau de marc et ainsi lessiver les composants qualitatifs du raisin. Les températures de fermentation alcoolique peuvent être plus ou moins élevées suivant les pratiques de chaque vinificateur avec une moyenne générale de 28 à 35 degrés au maximum de la fermentation. La chaptalisation est réalisée si le degré naturel est insuffisant : cette pratique est réglementée. À l'issue de la fermentation alcoolique suit l'opération de décuvage qui donne le vin de goutte et le vin de presse. La fermentation malolactique se déroule après mais est dépendante de la température. Le vin est soutiré et mis en fût ou cuve pour son élevage. L'élevage se poursuit pendant plusieurs mois (12 à 24 mois) puis le vin est collé, filtré et mis en bouteilles.


title: Ladoix

text: Comme pour le rouge, la récolte est manuelle ou mécanique et peut être triée. Les raisins sont ensuite transférés dans un pressoir pour le pressurage. Une fois le moût en cuve, le débourbage est pratiqué généralement après un enzymage. À ce stade, une stabulation préfermentaire à froid (environ 10 à 12 degrés pendant plusieurs jours) peut être recherchée pour favoriser l'extraction des arômes. Mais le plus souvent, après 12 à 48 heures, le jus clair est soutiré et mis à fermenter. La fermentation alcoolique se déroule avec un suivi tout particulier pour les températures qui doivent rester à peu près stables (18 à 24 degrés). La chaptalisation est aussi pratiquée pour augmenter le titre alcoométrique volumique si nécessaire. La fermentation malolactique est réalisée en fûts ou en cuves. Les vins sont élevés « sur lies », en fûts, dans lesquels le vinificateur réalise régulièrement un « bâtonnage », c'est-à-dire une remise en suspension des lies. Cette opération dure pendant plusieurs mois au cours de l'élevage des blancs. À la fin, la filtration du vin est pratiquée pour rendre les vins plus limpides. La mise en bouteille clôture l'opération.


title: Ladoix

text: Les ladoix rouges ont une robe rubis, un nez et une bouche selon son climat et son producteur plutôt fruités (fruits rouges frais : cerise, groseille, cassis ou fraise) ou plutôt charpentés (austérité tannique, puissance alcoolique), certains plus sur les épices douces (réglisse) ou végétaux (sous-bois, champignon). L'élevage en fût de chêne rajoute des notes boisés et vanillées, atténuant les tannins, mais nécessite un peu de garde.


title: Ladoix

text: Les ladoix blancs ont une robe dorée, un nez et une bouche marqués par le chardonnay, avec des notes plutôt florales (fleurs blanches : aubépine, acacias) ou fruitées (fruits jaunes : agrumes), souvent dominées par le passage en fût (notes boisés, vanillés).


title: Ladoix

text: Rouges, température de service : 15 à 16 °C.


title: Ladoix

text: Blancs, température de service : 11 à 12 °C. Il existe des domaines de tailles différentes. Ces domaines mettent tout ou une partie de leurs propres vins en bouteilles et s'occupent aussi de le vendre. Les autres, ainsi que ceux qui ne vendent pas tous leurs vins en bouteilles, les vendent aux maisons de négoce. Les maisons de négoce achètent leurs vins, en général, en vin fait (vin fini) mais parfois en raisin ou en moût. Elles achètent aux domaines et passent par un courtier en vin qui sert d'intermédiaire moyennant une commission de l'ordre de 2 % à la charge de l'acheteur.


title: Ladoix

text: La commercialisation de cette appellation se fait par divers canaux de vente : dans les caveaux du viticulteur, dans les salons des vins (vignerons indépendants, etc.), dans les foires gastronomiques, par exportation, dans les cafés-hôtels-restaurants (CHR), dans les grandes et moyennes surfaces (GMS).


title: Ladoix

text: Liste de domaines producteurs et de maisons de négociants en 2011.


title: Bubby Brister

text: Walter Andrew « Bubby » Brister, III (né le à Monroe en Louisiane aux États-Unis) est un joueur de football américain qui évoluait au poste de Quarterback. Il a remporté deux Super Bowls avec les Broncos de Denver.


title: Bubby Brister

text: Brister joue pour les Steelers de Pittsburgh qui l'ont drafté en 1986 pendant sept saisons, en étant régulièrement le quarterback titulaire de l'équipe. En 1992, le nouvel entraîneur des Steelers Bill Cowher lui préfère Neil O'Donnell qui était jusque-là son remplaçant.


title: Bubby Brister

text: Après un bref passage comme quarterback remplaçant des Eagles de Philadelphie et des Jets de New York, Brister rejoint les Broncos de Denver comme doublure de John Elway. Avec cette équipe, il remporte les Super Bowls XXXII et XXXIII. Au cours de la saison 1998, il supplée Elway blessé et débute quatre matchs, tous remportés par les Broncos. Après la retraite d'Elway en 1999, il ne prend cependant pas le poste de titulaire des Broncos, poste pris par Brian Griese.


title: Bubby Brister

text: Brister passe la saison 2000 avec les Vikings du Minnesota puis signe avec les Chiefs de Kansas City mais ne joue jamais avec l'équipe. Il prend sa retraite en 2001 avec passes réussies sur tentées, yards gagnés et 81 touchdowns.


title: Saint-aubin (AOC)

text: Le saint-aubin est un vin français d'appellation d'origine contrôlée (AOC) et d'appellation d'origine protégée (AOP), produit sur une partie de la commune de Saint-Aubin, dans le département de la Côte-d'Or (région Bourgogne-Franche-Comté).


title: Saint-aubin (AOC)

text: Ce vin, produit principalement en blanc complété avec environ un quart de la production en rouge, est classé parmi les appellations communales du vignoble de la côte de Beaune et compte plusieurs premiers crus. L'aire de production se trouve dans une petite vallée reliant La Rochepot à la côte d'Or, juste au-dessus du grand cru montrachet.


title: Saint-aubin (AOC)

text: Les vins de Saint-Aubin sont connus sous ce nom que depuis le , d'abord au sein de l'appellation générique côte-de-beaune-villages à partir de 1937, puis comme appellation saint-aubin depuis 1970, spécialisée de plus en plus en blanc pour profiter de la proximité avec le cru prestigieux du montrachet.


title: Saint-aubin (AOC)

text: Le début de la culture de la vigne le long de la côte d'Or est difficile à dater, faute de preuve. Selon les auteurs, ça remonterait à la période romain (la thèse la plus tardive mentionne le de notre ère) ou à celle des Gaulois (au avant notre ère, voire dès le ). Les seules certitudes concernent d'une part la consommation de vin par l'élite celte (de grandes quantités de débris d'amphores ayant été retrouvés) et d'autre part l'existence de la viticulture à partir de la fin du (fouilles de Gevrey-Chambertin en 2008-2009, en plaine) confirmée par les écrits de Columelle.


title: Saint-aubin (AOC)

text: L’édit de l'empereur romain Domitien en 92 après notre ère interdit la plantation de nouvelles vignes hors d’Italie et ordonne d'arracher une partie des vignes en Gaule lyonnaise, aquitaine et narbonnaise afin de limiter la concurrence et de favoriser la production de céréales. Les effets de cet édit sont inconnus, le vignoble est supposé survivre. Mais Probus annula cet édit en 280. En 312, un disciple d'Eumène rédigea la première description du vignoble de la côte d'Or.


title: Saint-aubin (AOC)

text: Durant la période médiévale, le christianisme favorise l'extension de la vigne par la création de domaines viticoles par les institutions ecclésiastiques. Dès le , le chapitre d'Autun possèdent quelques vignes à Saint-Aubin (qui dépend alors comme toute la côte de Beaune du diocèse d'Autun), qui complètent celles qu'il possède à Meursault, Aloxe et Sampigny. Puis les ordres monastiques implantent à leur tour des vignes, notamment à Saint-Aubin celles des cisterciens des abbayes de Maizières et de la Bussière.


title: Saint-aubin (AOC)

text: La voie de communication empruntant la vallée de Saint-Aubin est attestée avant l'an 1000 ; un château fort du en contrôle l'accès, le château de Gamay.


title: Saint-aubin (AOC)

text: En août 1395, le duc de Bourgogne Philippe le Hardi décida d’améliorer la qualité des vins et interdit la culture du gamay au profit du pinot noir sur ses terres : cet ordre est renouvelé plusieurs fois, ce qui fait douter de son efficacité. À la mort de Charles le Téméraire, le vignoble de Bourgogne fut rattaché à la France, sous le règne de Louis XI.


title: Saint-aubin (AOC)

text: Le transport du vin sur les longues distances se fait jusqu'à l'époque moderne de préférence par la voie fluviale (par les axes Saône-Rhône et Yonne-Seine), mais l'amélioration du réseau routier au (routes refaites et entretenues) profite aux vignobles desservis. Jusqu'à la Révolution, la liaison entre Paris et Lyon se fait par la grande route passant par Auxerre, Autun, Couches et Chalon (l'actelle D978), avec une route secondaire partant d'Autun via Nolay et Saint-Aubin pour rejoindre Beaune (les actuelles D973 et D906). Il s'agit de chaussées empierrées, pas pavées mis-à-part pour la traversée des villes. Le vignoble de la côte d'Or est en 1789 pour les voyageurs à trois jours de diligence du marché parisien.


title: Saint-aubin (AOC)

text: Sous le Premier Empire, la route reliant Paris à l'Italie est refaite à neuf, avec un nouveau tracé évitant désormais Autun, en passant par La Rochepot et Saint-Aubin. En 1811, cette route prend le nom de « route impériale », puis en 1824 de « route royale » et en 1830 de « route nationale ». La côte est désormais à une journée de diligence de Paris.


title: Saint-aubin (AOC)

text: La construction de la ligne de chemin de fer desservant Chagny et remontant vers Dijon en suivant le pied de la côte, terminée en 1849 (ligne PLM), met à mal pendant la seconde moitié du la partie du vignoble de Bourgogne qui produisait des vins de consommation courante (produit en général avec du gamay) : ces vins entrent en concurrence avec ceux des autres vignobles, notamment ceux de la plaine du Languedoc et d'Algérie, moins chers et plus alcoolisés.


title: Saint-aubin (AOC)

text: Le est une période d'extension du vignoble de la Haute-Côte (alors appelée « arrière-côte », dont fait partie Saint-Aubin), spécialisé dans les vins de consommation courante, produits à partir de gamay. En 1816, Jullien ne mentionne pas les vins de Saint-Aubin, ni ceux de la Haute-Côte, dans sa "Topographie de tous les vignobles connus". Ils sont aussi oubliés par le classement de 1861, au motif que .


title: Saint-aubin (AOC)

text: Du jusqu'aux années 1930 (jusqu'à ce que ces appellations soient protégées), une partie des vins produits à Saint-Aubin se vendent sous les noms génériques et réputés de « beaune », « volnay » ou « pommard » en rouge, « montrachet » ou « meursault » en blanc. Les négociants mélangeant les vins de différentes provenances, l'appellation d'un vin ne correspond pas forcément à son origine strict, mais plutôt à un niveau de qualité qui n'est garantie que par la réputation du négociant.


title: Saint-aubin (AOC)

text: Dans les décennies 1830 et 1840, la pyrale survint et attaqua les feuilles de la vigne. Elle est suivie à partir de 1850 d'une maladie cryptogamique, l'oïdium, un champignon qui se développe sur les feuilles : les viticulteurs luttent contre lui en aspergeant les vignes de soufre utilisé contre fongicide (soufrage).


title: Saint-aubin (AOC)

text: À la fin du arrivent deux nouveaux fléaux de la vigne : le premier fut le mildiou, autre maladie cryptogamique traité avec du sulfate de cuivre (bouillie bordelaise), le second le phylloxéra. Cet insecte térébrant venu d'Amérique mis très fortement à mal le vignoble à partir de 1878, entraînant à terme la mort de la totalité des vignes. La seule parade trouvée est le replantage intégral avec greffage sur des pieds américains capables de vivre en présence du phylloxéra.


title: Saint-aubin (AOC)

text: La création des appellations d'origine par la loi du oblige les producteurs et le commerce à donner aux vins des noms conformes à leur origine, ce qui entraine la limitation par décision de justice du 29 avril 1930 de l'appellation bourgogne (qu'on pouvait compléter d'un nom de commune) aux seuls vins réalisés avec du pinot noir ou du chardonnay, le gamay étant seulement utilisé pour la fabrication du passe-tout-grains et du grand ordinaire. La production de la commune de Saint-Aubin n'est alors pas comprise dans celle du vignoble de la côte de Beaune (limitée alors aux communes d'Aloxe, Pernand, Savigny, Pommard, Volnay, Monthelie, Auxey, Meursault, Puligny, Chassagne et Santenay), mais est souvent vendu sous un nom d'emprunt de la côte. Les vins de Saint-Aubin sont alors considérés comme faisant partie des vins des « Hautes-Côtes de Beaune » (tout comme ceux de Saint-Romain), parfois appelée « Arrière-Côte de Beaune » pour sous-entendre qu'ils ne sont pas supérieurs à ceux de la Côte.


title: Saint-aubin (AOC)

text: La création d'appellations communales dans les années 1930 vise à protéger un nom de produit et à le réserver à la production d'un territoire délimité, dans le souci de lutter contre les fraudes. Le décret du créé l'appellation « Côte de Beaune-Villages », subdivisée en quinze appellations communales différentes, dont l'appellation « Saint-Aubin » (en blanc et rouge) ou « Saint-Aubin Côte de Beaune » (pour les vins rouges). En cas de mélange de la production des différents villages, l'appellation « Côte de Beaune-Villages » pouvait être utilisée. Le cépage pinot lièbault était alors autorisé en plus de ceux d'aujourd'hui, notamment le noirien (pinot noir) et l'aubois (chardonnay), tandis que les rendements étaient limités à 35 hectolitres par hectare (moyenne calculée sur cinq années).


title: Saint-aubin (AOC)

text: L'appellation bourgogne hautes-côtes-de-beaune est reconnu par décret le . Dans les années 1960, le tracé du projet d'autoroute A6, parallèle jusque-là à la nationale 6, est détourné au nord de Beaune par le col de Bessey-en-Chaume, afin de mieux desservir cette cité très viticole et de se rapprocher de Dijon, épargnant ainsi les vignes de Saint-Aubin et du Montrachet du passage de l'autoroute à proximité. La nationale, qui traverse Saint-Aubin, est déclassée en 2006. Dans les années 1960 et 1970, l'enjambeur remplace le cheval, complété par le chenillard sur les pentes ; les techniques en viticulture et œnologie évoluent pendant les cinquante ans suivants : vendange en vert, table de triage, cuve en inox, pressoir électrique puis pneumatique, etc. Le décret du développe le cahier des charges de l'appellation.


title: Saint-aubin (AOC)

text: L'arrêté du classe trente lieux-dits comme « premiers crus » de l'appellation. À la fin des années 1980, un remembrement réalisé par la municipalité et le syndicat viticole de l'appellation entraine la mise en culture de dix hectares de friches rocailleuses dans les lieux-dits « Les Murgers des Dents de Chiens », « En Remilly » et « Les Corton », juste au-dessus du grand cru chevalier-montrachet et à côté des premiers crus de puligny-montrachet. Dans les années 1990, le succès commercial des vins blancs pousse les viticulteurs à planter surtout du chardonnay, faisant du vin blanc le principal produit de l'appellation (le rouge était jusque-là largement dominant). Avec la canicule de 2003, les vendanges débutèrent pour certains domaines cette année-là à la mi-août, soit avec un mois d'avance, des vendanges très précoces qui ne s'étaient pas vues depuis 1422 et 1865 d'après les archives.


title: Saint-aubin (AOC)

text: Le décret du modifie les contraintes de l'appellation : les rendements passent à 45 hectolitres par hectare pour les blancs et à 40 hℓ/ha pour les rouges, tandis que seuls le chardonnay B, le pinot noir N, le pinot blanc B et le pinot gris G (appelé auparavant « pinot beurot ») sont désormais autorisés. Le décret du a homologué un nouveau cahier des charges pour l'appellation qui passe en appellation d'origine protégée (AOP, l'équivalent européen des AOC). Les modifications portent sur la richesse minimale en sucre des raisins (qui passe en blanc de 170 à par litre de moût, en blanc premier cru de 178 à /ℓ, en rouge de 171 à /ℓ et en rouge premier cru de 180 à /ℓ) et sur les rendements maximaux (qui passent en blanc de 45 à 57 hℓ/ha, en blanc premier cru à 55 hℓ/ha, en rouge de 40 à 50 hℓ/ha et en rouge premier cru à 48 hℓ/ha). Le cahier des charges est légèrement modifié par le décret du pour mentionner les particularités climatiques de l'aire d'appellation.


title: Saint-aubin (AOC)

text: Les samedi 25 et dimanche , le village de Saint-Aubin a accueilli la fête de la Saint-Vincent tournante.


title: Saint-aubin (AOC)

text: L'aire d'appellation se situe en Bourgogne, dans le département de la Côte-d'Or, uniquement sur la commune de Saint-Aubin. Celle-ci se trouve en bordure de la côte d'Or, entre les villes de Chagny au sud et de Beaune plus au nord, dans une petite vallée permettant la liaison entre Chassagne-Montrachet sur la Côte et La Rochepot dans l'arrière-côte.


title: Saint-aubin (AOC)

text: L'aire d'appellation du saint-aubin se situe dans le vallon du village homonyme, une petite vallée sèche qui entaille la côte d'Or et permet d'accéder à l'arrière-côte par la route D 906 (l'ancienne nationale 6, déclassée). Cette localisation met la partie sud du vignoble communal au contact des appellations beaucoup plus prestigieuses de chassagne-montrachet et de puligny-montrachet, réputées pour leurs vins blancs. Une situation semblable se retrouve pour d'autres appellations plus au nord, d'abord avec le saint-romain et l'auxey-duresses (vis-à-vis du meursault), ensuite avec le savigny-lès-beaune et le pernand-vergelesses (vis-à-vis de l'aloxe-corton).


title: Saint-aubin (AOC)

text: La partie la plus favorable du vignoble communal forme l'aire de production du saint-aubin, le restant (aux expositions orientées vers le nord ou en sommet de versant) est plutôt destiné à la production des appellations bourgogne hautes-côtes-de-beaune et bourgogne-aligoté. Les parcelles classées dans l'appellation et notamment celles en premier cru se concentrent en deux localisations, la première sur le versant nord de la vallée entre le village de Saint-Aubin et le hameau de Gamay, profitant d'une exposition orienté vers le sud-est (recevant plus de soleil), la seconde au débouché de la vallée, au contact avec les grands crus chevalier-montrachet et montrachet.


title: Saint-aubin (AOC)

text: Les vignes s'étageant le long des pentes des deux versants, les sols sont bien drainés. La forme coudée de la vallée offre des expositions diversifiées.


title: Saint-aubin (AOC)

text: Le vallon de Saint-Aubin a été creusé par les eaux de ruissellement en profitant d'une faille et surtout du contact entre des couches de roches du Jurassique supérieur (Malm) et moyen (Dogger), alternativement tendres et dures. Les résultats sont deux versants aux caractéristiques géologiques différentes.


title: Saint-aubin (AOC)

text: Le versant nord est dominé tout en haut par les calcaires durs du Kimméridgien inférieur (qui forment le sommet de la Montagne de Savoie, à ) et les « calcaires de Saint-Romain » de l'Oxfordien supérieur (sommet des roches d'Éguison, à ). Sur le versant en dessous affleure le calcaire lithographique de Nantoux de l'Oxfordien supérieur, recouvert en pied de versant par des éboulis (sur lesquels le hameau de Gamay est construit). Plus bas le calcaire laisse la place à des marnes blanches de l'Oxfordien moyen, puis aux marnes à oolithes ferrugineuses de la même période, de teinte rouge et peu épais, avant d'arriver au fond du vallon qui est comblé par des colluvions.


title: Saint-aubin (AOC)

text: Le versant sud est composé de roches du Bathonien, avec d'abord en haut des calcaires marneux du Bathonien supérieur, comprenant la « dalle nacrée », qui est un calcaire roux (variant du jaune au brun-violacé à cause des oxydes de fer) bioclastique (composé de débris biologiques) et tendre, ensuite plus bas des calcaires du Bathonien supérieur composé de dolomie (anciennement exploités en carrières et galeries souterraines) et enfin des marnes calcaires gris clair du Bathonien moyen. Les sols argilo-calcaires et blanchâtres du débouché du vallon au milieu de la côte portent en général des cépages blancs (chardonnay), tandis que les sols plus calcaires, caillouteux et de couleur brune portent les cépages nécessaires à la production de rouge (pinot noir). Les hauts de versant ont des sols pierreux et peu épais, qui s'approfondissent et comporte plus d'argile vers le bas. À ces limons argileux à cailloutis se rajoutent les apports anthropiques, dus aux amendements et recharge des parcelles dégradées par le ruissellement.


title: Saint-aubin (AOC)

text: Le climat bourguignon est un climat tempéré océanique à légère tendance continentale. L'influence océanique se traduit par des pluies fréquentes en toutes saisons (avec néanmoins un maximum en automne et un minimum en été) et un temps changeant. L'influence semi-continentale se traduit par une amplitude thermique mensuelle plutôt élevée, se caractérisant par des hivers froids avec des chutes de neige relativement fréquentes, et des étés plus chauds que sur les littoraux, avec à l'occasion de violents orages.


title: Saint-aubin (AOC)

text: Les données climatiques de la station météo de Dijon-Longvic (l'aéroport de Dijon-Bourgogne) ci-dessous en rendent compte, mais cette station se situe au nord de Saint-Aubin, dans la plaine de la Saône à d'altitude, tandis que l'aire de production du saint-aubin est dans une petite vallée coupant la côte d'Or, avec des vignes montant jusqu'à sur les meilleures expositions. Le climat de Saint-Aubin est donc un peu plus froid, surtout en amont de la vallée. Ce déficit thermique par rapport aux autres appellations de la côte a pour conséquence des vins théoriquement un peu plus acidulés, moins lourds en alcool et plus aromatiques, avec des blancs plus vifs et des rouges plus fruités.


title: Saint-aubin (AOC)

text: Deux stations météorologiques plus proches ont été utilisées pour une étude sur les effets du réchauffement climatique : celle de Savigny-lès-Beaune (à d'altitude) et celle de La Rochepot (à ), la première sur le bas de la côte et la seconde dans les Hautes-Côtes de Beaune. Les températures y sont nettement en hausse depuis 1988, entraînant des vendanges plus précoces d'une douzaine de jours (le débourrement, la floraison et la véraison de la vigne se faisant plus tôt). La côte de Beaune aurait désormais des caractéristiques thermiques de type subméditerranéen (correspondant à un déplacement de vers le sud), tandis que la haute-côte de Beaune bénéficierait de l'ancien climat de la côte (correspondant à la différence d'altitude), plus frais.


title: Saint-aubin (AOC)

text: Le vignoble s'étend sur une partie de la commune de Saint-Aubin. Il comprend en 2010 un total de produisant du vin blanc (dont 91,86 en premier cru) et 45,28 hectares en rouge (dont 32,30 classés en premier cru). L'aire de production se divise approximativement en trois zones. La première se compose d'abord d'une partie du haut de la côte d'Or, intégralement classée en premier cru et produisant du blanc (« Le Charmois », « Pitangeret », « Les Combes au Sud », « En Remilly » et « Les Murgers des Dents de Chien ») car dans l'alignement des puligny-montrachet et chassagne-montrachet premiers crus et juste au-dessus des grands crus montrachet et chevalier-montrachet. Ensuite viennent l'extrémité aval de la vallée, là aussi classé en premier cru et produisant surtout du blanc, entre la côte de le hameau de Gamay (« Les Cortons », « Le Bas de Gamay à l'Est », « La Chatenière », « Sur Gamay », « Sous Roche Dumay », « Les Champlots » et « En Montceau »).


title: Saint-aubin (AOC)

text: La deuxième zone de production correspond au versant nord du milieu de la vallée, d'une part entre le hameau et le village de Saint-Aubin (premiers crus « Derrière la Tour », « En Créot », « Bas de Vermarain à l'Est », « Vignes Moingeon », « Es Champs », « Les Frionnes », « Les Perrières », « En la Ranché », « Sur le Sentier du Clou », « Marinot » et « Les Travers de Marinot ») et d'autre part autour du village (premiers crus « Le Village », « Echaille », « Le Puits », « Derrière chez Édouard » et « Les Castets »), ces crus produisant principalement du blanc. Les climats moins bien lotis en termes d'exposition ne sont pas classés en premier cru et produisent surtout du rouge (« Gamay », « La Fontenotte », « Sous les Foires », « En Vesveau », « En Gouin », « En Vermarain à l'Est », « Bas de Vermarain à l'Ouest », « En Choilles », « Le Village » partie sud, « Le Puits » partie haute, « Le Travers de chez Édouard » et « Les Castets » partie haute).


title: Saint-aubin (AOC)

text: La troisième zone correspond à la partie amont de la vallée, sur la route menant de Saint-Aubin à La Rochepot. Tous les climats y produisent l'appellation communale, essentiellement en rouge (« Le Bas de Monin », « Champ Tirant », « Le Banc », « Les Argillers », « En l'Ebaupin », « La Traversaine », « Au Bas de Jorcul », « Les Vellerottes », « Tope Bataille » et « Les Pucelles »).


title: Saint-aubin (AOC)

text: Le nom de l'appellation sur l'étiquette d'une bouteille peut être suivi du nom d'un des climats de l'aire d'appellation. Trente de ces climats sont classés comme premiers crus, à condition de respecter les critères spécifiques fixés par le cahier des charges pour l'ensemble de ces climats. Ces premiers crus sont localisés sur la partie aval de la vallée (au contact des premiers crus de chassagne-montrachet et de puligny-montrachet), ainsi qu'entre le village de Saint-Aubin et le hameau de Gamay. Certains climats sont regroupés sous un même nom, ce qui réduit le nombre total de premiers crus à seulement quinze.


title: Saint-aubin (AOC)

text: Les climats n'étant pas classées comme premier cru se situent dans la partie amont de la vallée (le long de la route menant à La Rochepot), ainsi que sur les parcelles moins bien exposées entourant les premiers crus autour du village et du hameau, faisant la transition avec les parcelles classées en appellation bourgogne hautes-côtes-de-beaune. Certains climats sont en partie classés en premier cru, l'autre partie non.


title: Saint-aubin (AOC)

text: Les cépages autorisés par le cahier des charges de l'appellation sont d'une part pour faire du vin blanc le chardonnay B et le pinot blanc B, d'autre part pour faire du vin rouge le pinot noir N (qualifié de cépage principal), complété par le chardonnay B, le pinot blanc B et le pinot gris G (qualifiés de « cépages accessoires », limités à 15 %). Dans la pratique, les blancs sont composés à 100 % de chardonnay, tout comme les rouges sont essentiellement issus du pinot noir. Le vignoble est presque exclusivement planté avec du chardonnay dans la partie aval de la vallée, ainsi qu'autour du hameau de Gamay. Le chardonnay sert à faire les vins blancs de l'appellation. Ses grappes sont relativement petites, cylindriques, moins denses que celles du pinot noir, constituées de grains irréguliers, assez petits, de couleur jaune doré. De maturation de première époque comme le pinot noir, il s'accommode mieux d'une humidité de fin de saison avec une meilleure résistance à la pourriture s'il n'est pas en situation de forte vigueur. Il est sensible à l'oïdium et à la flavescence dorée. Il débourre un peu avant le pinot noir, ce qui le rend également sensible aux gelées printanières. Les teneurs en sucre des baies peuvent atteindre des niveaux élevés tout en conservant une acidité importante, ce qui permet d'obtenir des vins particulièrement bien équilibrés, puissants et amples, avec beaucoup de gras et de volume.


title: Saint-aubin (AOC)

text: Le pinot noir sert à faire les vins rouges de l'AOC. Il est constitué de petites grappes denses, en forme de cône de pin composées de grains ovoïdes, de couleur bleu sombre. C'est un cépage délicat, qui est sensible aux principales maladies et en particulier au mildiou, au rougeot parasitaire, à la pourriture grise (sur grappes et sur feuilles), et aux cicadelles. Ce cépage, qui nécessite des ébourgeonnages soignés, a tendance à produire un nombre important de grapillons. Il profite pleinement du cycle végétatif pour mûrir en première époque. Le potentiel d'accumulation des sucres est élevé pour une acidité juste moyenne et parfois insuffisante à maturité. Les vins sont assez puissants, riches, colorés et de garde. Ils sont moyennement tanniques en général.


title: Saint-aubin (AOC)

text: Le travail dans les vignes est en partie manuel, en partie mécanique (avec un enjambeur). Le travail commence pour le chardonnay à la fin de l'automne, dès que la plante est en période de repos, avec la taille qui peut être préparée à la machine (la pré-tailleuse permet de broyer le haut des sarments), mais qui se fait essentiellement à la main. Cette taille est le plus souvent dans l'appellation en « guyot simple », avec une baguette de cinq à huit yeux et un courson de un à trois yeux (le nombre d'yeux francs est limité à huit). Pour le pinot noir, l'autre méthode autorisée pour l'appellation est la taille en « cordon de Royat » avec trois à cinq corsons de deux à trois yeux sur un bras (avec un nombre total d'yeux francs inférieur ou égal à dix), qui permet une taille plus tardive à la fin de l'hiver. Les sarments coupés sont brûlés, souvent sur place dans des brouettes. Comme les maladies ou les accidents de charrue tuent chaque année quelques pieds, ceux-ci sont marqués avant l'hiver avec un ruban, puis ces ceps morts sont déracinés avec une machine (la tarière, montée sur l'enjambeur), un maximum de racines est arraché, laissant un trou pour la plantation du nouveau pied porte-greffe. Un labourage ou « griffage » peut être réalisé dans le but d'aérer les sols et de supprimer les herbes, complété par un buttage pour protéger les pieds du gel, avec débuttage au printemps. Les fils porteurs, piquets et tendeurs sont remis en état au cours de l'hiver pour obtenir des rangs bien palissés. À la toute fin de l'hiver et au début du printemps, la taille se termine : les branches sont ajustées à la longueur désirée, sont couchées à l'horizontale et attachée au fil de fer.


title: Saint-aubin (AOC)

text: Au printemps, le producteur peut pratiquer un ébourgeonnage (echtinage : suppression d'une partie des sarments) dès que la vigne a commencé à pousser : cette méthode permet de réguler un peu les rendements d'améliorer l'alimentation des grappes et d'aéré la vigne (limitant ainsi les maladies). Le relevage est pratiqué lorsque la vigne commence à avoir bien poussé, ainsi que plusieurs rognages (consistant à passer l'enjambeur pour couper les rameaux de vignes qui dépassent du système de palissage) au début de l'été. Pour limiter l'enherbement entre les rangs (qui maintient de l'humidité) et empêcher les racines de se développer en surface, certains producteurs pratiquent un nouveau labourage ou passent la tondeuse, d'autres utilisent des herbicides (désherbage chimique). Pour protéger les pieds, les feuilles et les fruits des maladies cryptogamiques (mildiou, oïdium, pourriture grise, etc.) et des insectes ravageurs (eudémis et cochylis), plusieurs traitements des vignes sont pratiqués, avec des produits phytosanitaires (généralement chimiques, tel que la bouillie bordelaise contenant du sulfate de cuivre, utilisé comme fongicide) ou dans quelques cas avec des préparations biodynamiques. Des produits fertilisants sont utilisés, les viticulteurs faisant le choix entre les engrais chimiques et ceux naturels (compost ou fumier). Une vendange en vert (coupe d'une partie des grappes lorsque les pieds sont trop chargés) peut être pratiquée : cette opération est faite dans le but de réguler les rendements et surtout de faciliter la maturité des raisins restants. Un effeuillage partiel peut être pratiqué au milieu de l'été, pour exposer les raisins à plus de soleil et limiter les maladies (qui sont favorisées par l'humidité). L'irrigation est interdite sur l'appellation. Enfin, la date du début des vendanges est choisie en fonction de la maturité du raisin (sa richesse en sucre) : le cahier des charges fixe un minimum en grammes de sucre par litre de moût de 178 en blanc, 180 en rouge, 187 en premier cru blanc et 189 en premier cru rouge (ce qui donnerait des vins faiblement alcoolisés, de 10,5 à 11,5 % vol), que les producteurs n'ont pas de mal à dépasser. Les vendanges sont le plus souvent réalisées manuellement dans l'appellation, systématiquement en premier cru, ce qui nécessite temporairement une importante main d’œuvre : il faut des coupeurs, des porteurs (de hottes ou de cagettes) et des trieurs (à la réception en cuverie). Sur les parcelles les moins valorisées, les vendanges peuvent être réalisées mécaniquement avec une machine à vendanger ou une tête de récolte montée sur un enjambeur.


title: Saint-aubin (AOC)

text: Les rendements sont limités par le cahier des charges de l'appellation à un maximum de par hectare pour les blancs (55 hℓ/ha en premier cru) et à 50 hℓ/ha pour les rouges (48 hℓ/ha en premier cru).


title: Saint-aubin (AOC)

text: Chaque année, ces rendements maximum sont modifiés à la hausse ou à la baisse par un arrêté du ministère de l'Agriculture, dans la limite des rendements butoirs de l'appellation, fixés à par hectare en blanc (62 hℓ/ha en premier cru) et à 58 hℓ/ha en rouge (56 hℓ/ha en premier cru). Ainsi, pour la récolte 2012, les rendements maximum sont réduits à 53 hℓ/ha en blanc (51 en blanc premier cru) et 48 hℓ/ha en rouge (46 en rouge premier cru). Pour le millésime 2011, le rendement a été au contraire légèrement augmenté uniquement en blanc, à 59 hℓ/ha (56 pour le premier cru).


title: Saint-aubin (AOC)

text: Le rendement réel, qu'on connait grâce aux déclarations annuelles des producteurs auprès de l'administration, est logiquement un peu inférieur : par exemple le rendement moyen pour l'ensemble de l'appellation en 2012 était de par hectare.


title: Saint-aubin (AOC)

text: La production annuelle représente (en moyenne de 2006 à 2010) de vin blanc (dont en premier cru) et de vin rouge (dont en premier cru), soit une production totale de par an. La récolte 2012 (mauvaise année en termes de volume) a fourni de vin, dont 75 % en blanc. La production annuelle en 2005 était de de blanc (dont en premier cru) et de rouge (dont en premier cru), soit une production totale de : les producteurs de l'appellation plantent, surtout du chardonnay, le blanc étant en augmentation.


title: Saint-aubin (AOC)

text: En dehors du saint-aubin, d'autres productions viticoles sont autorisées sur la commune : le côte-de-beaune-villages, le bourgogne (en rouge, rosé ou blanc), le bourgogne hautes-côtes-de-beaune (en rouge, rosé ou blanc), le bourgogne-aligoté, le bourgogne-passe-tout-grains, le coteaux-bourguignons, le crémant-de-bourgogne, le bourgogne-mousseux, la fine de Bourgogne et le marc de Bourgogne. Les parcelles bénéficiant d'un classement en appellation saint-aubin ne produisent quasiment que cette dernière, surtout celles en premier cru, la faible production de hautes-côtes-de-beaune et d'aligoté étant limitée aux parcelles situées tout en haut des versants, en dehors de l'aire d'appellation saint-aubin.


title: Saint-aubin (AOC)

text: Les techniques soustractives d’enrichissement sont autorisés en rouge dans la limite de 10 %, mais l'utilisation de pressoirs continus et de morceaux de bois est interdite par le cahier des charges. Les raisins vendangés sont triées, directement à la vigne ou à la cave avec une table de tri, ce qui permet d'enlever les raisins pourris, secs ou insuffisamment mûrs, ainsi que les insectes et débris végétaux. Les grappes sont le plus souvent éraflées à la machine (l'érafloir) pour limiter les tannins, l'amertume et l'acidité (certains producteurs n'éraflent pas, vinifiant en grappes entières). Il existe des petites différences de méthode de vinification et d'élevage entre les différents viticulteurs et négociants.


title: Saint-aubin (AOC)

text: Pour faire du vin blanc, les raisins sont transférés dans un pressoir souvent pneumatique pour un pressurage progressif. Une fois le moût en cuve, le débourbage (retrait par gravitation de ce qui reste de la pellicule, de la pulpe, etc.) est pratiqué pendant quelques heures, généralement après un enzymage. À ce stade, une stabulation préfermentaire à froid (environ 10 à 12 degrés pendant plusieurs jours) peut être recherchée pour favoriser l'extraction des arômes. Mais le plus souvent, après 12 à 48 heures, le jus clair est soutiré et mis à fermenter en fûts ou en cuves (ciment ou inox, thermorégulées). La fermentation alcoolique (due aux levures indigènes présentes sur la pellicule, ou bien après levurage) dure d'un à quatre mois avec un suivi tout particulier pour les températures qui doivent rester à peu près stables (18 à 24 degrés).


title: Saint-aubin (AOC)

text: La chaptalisation est parfois pratiquée lors des années froides pour augmenter un peu le degré d'alcool, puis est lancée la fermentation malolactique. Ensuite les vins sont élevés « sur lies », souvent en fûts (appelés « pièce bourguignonne », de ), dans lesquels le vinificateur réalise régulièrement un « bâtonnage », c'est-à-dire une remise en suspension des lies (composées de bourbes fines et de levures mortes) en remuant le vin avec une tige en inox : cette opération dure pendant plusieurs mois au cours de l'élevage des blancs. quand l'éleveur du vin l'estime bien avancé, il va soutirer le vin pour retirer les lies. Le producteur peut aussi mettre une partie de son vin dans des fûts neufs ou vieux d'une année, ce qui donne un goût légèrement boisé au vin, avant d'en faire l'assemblage. Un élevage trop court donne des vins plus secs et « maigres », un élevage trop long donne des vins trop lourds et « manquant de fraîcheur ». À la fin, la filtration du vin est souvent pratiquée pour rendre les vins plus limpides et limiter les accidents de bouteille (les bactéries sont éliminées, mais cela « appauvrit » un peu le vin). La mise en bouteille (au domaine ou chez un intervenant) clôture l'opération.


title: Saint-aubin (AOC)

text: Pour faire du vin rouge, les raisins ne sont pas pressés immédiatement, pour que la matière solide (pépins, pellicule et pulpe) puisse donner de la couleur, des tanins et du goût au jus (traditionnellement, les raisins étaient seulement foulés). Une macération pré-fermentaire à froid est quelquefois pratiquée pendant plusieurs jours. La fermentation alcoolique peut démarrer, à partir des levures indigènes ou le plus souvent après un levurage. Se produit alors l'extraction des polyphénols (tanins et anthocyanes) et autres éléments qualitatifs du raisin (polysaccharides, etc.). L'extraction est favorisée par le pigeage, opération qui consiste à enfoncer jusqu'à deux fois par jour le chapeau de marc dans le jus en fermentation à l'aide d'un outil en bois ou aujourd'hui d'un robot pigeur hydraulique ; plus couramment, l'extraction est conduite par des « remontages », opération qui consiste à pomper le jus depuis le bas de la cuve pour arroser le chapeau de marc et ainsi lessiver les composants qualitatifs du raisin. Les températures de fermentation alcoolique peuvent être plus ou moins élevées suivant les pratiques de chaque vinificateur avec une moyenne générale de 28 à 35 degrés au maximum de la fermentation. La chaptalisation est réalisée si le degré d'alcool est insuffisant : cette pratique est réglementée.


title: Saint-aubin (AOC)

text: À l'issue d'une fermentation alcoolique d'une dizaine de jours, le vin est décuvé (on obtient le vin de goutte) tandis que le marc restant est pressé (le vin de presse), puis le mélange des deux jus est d'abord débourbé quelques heures (par gravitation) puis la fermentation malolactique est lancée. Enfin, le vin est soutiré et mis en fûts (entonné) ou cuves pour son élevage : le vin s'enrichit lentement au contact des lies. Dans le cas de l'emploi de fût, plus favorable à une micro-oxygénation mais qui doivent être ouillés régulièrement, une partie du vin peut être mise dans des fûts neufs ou vieux d'une année, lui donnant un goût légèrement boisé. L'élevage se poursuit pendant plusieurs mois (12 à 24 mois) puis le vin est le plus souvent collé et filtré avant d'être mis en bouteilles. Les vins de l'appellation sont représentatifs de ceux du vignoble de la côte de Beaune par leurs caractéristiques (robe, nez et bouche), mais dans un moindre degré de finesse ou de concentration par rapport aux appellations plus réputées de la côte.


title: Saint-aubin (AOC)

text: Les saint-aubin blancs ont une robe dorée ; le nez et la bouche sont marqués par le chardonnay, avec des notes plutôt florales (fleurs blanches : aubépine, acacia) ou fruitées (fruits jaunes : agrumes), souvent dominées par le passage en fût (notes boisées et vanillées). Les blancs se marient avec le jambon persillé, les terrines, les escargots de Bourgogne, tous les poissons y compris grillés, les fromages de chèvre, le comté (pas trop vieux ni trop fort), le beaufort et la famille des gruyères (suisse ou français).


title: Saint-aubin (AOC)

text: Les saint-aubin rouges ont une robe rubis ; le nez et la bouche varient selon son climat et son producteur du fruité acidulé (fruits rouges : cerise, groseille, cassis ou fraise) au charpenté plus fort (parfois avec des tanins austères et une puissance alcoolique), certains plus sur les épices douces (réglisse) ou végétaux (sous-bois, champignon). L'élevage en fût de chêne rajoute des notes boisées et vanillées, atténuant les tannins, mais nécessite un peu de garde. Les rouges accompagnent de préférence les pièces de bœuf, le bœuf bourguignon, le pot-au-feu, les terrines, les pâtés, les abats, le porc, le pigeon ou la caille, l'agneau rôti, le veau braisé ou encore le lapin en civet. Il conviendrait avec les fromages forts bourguignons : l'époisses, le langres et L'Ami du Chambertin.


title: Saint-aubin (AOC)

text: La plupart des rouges peuvent être ouverts dans leur jeunesse (dans ce cas il est judicieux de l'ouvrir à l'avance, voir de la carafer), mais la plupart sont plus austères et ont besoin de trois à six ans de garde. La température de service conseillée pour les blancs est de 11 à , celle pour les rouges de 15 à . Il existe des domaines de tailles différentes. Une partie des domaines mettent tout ou une partie de leurs propres vins en bouteilles et s'occupent aussi de le vendre. Les autres, ainsi que ceux qui ne vendent pas tous leurs vins en bouteilles, les vendent aux maisons de négoce. Ces maisons de négoce achètent, en général, le vin fait (vin fini) mais parfois en raisin ou en moût. Elles achètent aux domaines en passant par un courtier en vin qui sert d'intermédiaire moyennant une commission de l'ordre de 2 % à la charge de l'acheteur. Plusieurs vignerons complètent leur production en achetant des moûts à d'autres viticulteurs.


title: Saint-aubin (AOC)

text: Le prix de l'ouvrée de vignes (un hectare étant subdivisé en 24 ouvrées) au sein de l'appellation est estimé pour 2012 à environ pour une parcelle de saint-aubin premier cru blanc (soit pour un hectare), de pour un premier cru rouge, de pour du saint-aubin blanc et de pour du rouge. À titre de comparaison avec les appellations voisines, l'ouvrée classée en bourgogne hautes-côtes-de-beaune est à en blanc (soit à l'hectare) et à en rouge, tandis que les premiers crus de chassagne-montrachet sont à ( l'ha) et le grand cru montrachet est à (ce qui représenterait l'hectare).


title: Saint-aubin (AOC)

text: Les vins d'une récolte sont autorisés à être mis sur le marché à destination des consommateurs seulement à partir du 31 mars de l'année qui suit.


title: Saint-aubin (AOC)

text: La commercialisation de cette appellation se fait par divers canaux de vente : dans les caveaux du viticulteur, dans les salons des vins (vignerons indépendants, etc.), dans les foires gastronomiques, par exportation, dans les cafés, hôtels et restaurants, ainsi que dans les grandes et moyennes surfaces.


title: Saint-aubin (AOC)

text: L'appellation saint-aubin étant réputée pour ses vins blancs depuis quelques décennies et les vignes étant bien moins chers que sur les communes voisines de la Côte (Chassagne, Puligny et Meursault), plusieurs producteurs bourguignons extérieurs à la commune y ont acheté des parcelles pour étendre leur gamme de vins.


title: Blagny (AOC)

text: Le blagny est un vin français d'appellation d'origine contrôlée, produit sur une partie des communes de Meursault et de Puligny-Montrachet, en Côte-d'Or. Il est classé parmi les appellations communales du vignoble de la côte de Beaune.


title: Blagny (AOC)

text: L’édit de l'empereur romain Domitien, en 92, interdisait la plantation de nouvelles vignes hors d’Italie ; il fit arracher partiellement les vignes en Bourgogne afin d’éviter la concurrence. Le vignoble résultant suffisait aux besoins locaux. Mais Probus annula cet édit en 280. En 312, un disciple d'Eumène rédigea la première description du vignoble de la Côte d'Or.


title: Blagny (AOC)

text: Dès le début du , l’implantation du christianisme avait favorisé l’extension de la vigne par la création d’importants domaines rattachés aux abbayes. Ainsi l'abbaye de Cîteaux (créée en 1098) avec des plantations en Côte-d'Or. En l'an 1395, Philippe le Hardi décida d’améliorer la qualité des vins et interdit la culture du gamay au profit du pinot noir dans ses terres. Enfin en 1416, Charles VI fixa par un édit les limites de production du vin de Bourgogne. A à la mort de Charles le Téméraire, le vignoble de Bourgogne fut rattaché à la France, sous le règne de Louis XI.


title: Blagny (AOC)

text: Aussi, en 1700, l'intendant Ferrand rédigea-t-il un « Mémoire pour l'instruction du duc de Bourgogne » lui indiquant que dans cette province les vins les meilleurs provenaient des « vignobles [qui] approchent de Nuits et de Beaune ».


title: Blagny (AOC)

text: Dans les décennies 1830-1840, la pyrale survint et attaqua les feuilles de la vigne. Elle fut suivie d'une maladie cryptogamique, l'oïdium. Le millésime 1865 a donné des vins aux teneurs naturelles en sucres très élevées et des vendanges assez précoces. À la fin de ce siècle arrivèrent deux nouveaux fléaux de la vigne. Le premier fut le mildiou, autre maladie cryptogamique, le second le phylloxéra. Cet insecte térébrant venu d'Amérique mis très fortement à mal le vignoble. Après de longues recherches, on finit par découvrir que seul le greffage permettrait à la vigne de pousser en présence du phylloxéra.  Le mildiou provoqua un désastre considérable en 1910. Apparition de l'enjambeur dans les années 1960-70, qui remplace le cheval.


title: Blagny (AOC)

text: L'appellation blagny est créée par le décret du . Les techniques en viticulture et œnologie ont bien évolué depuis 50 ans (vendange en vert, table de triage, cuve en inox, pressoir électrique puis pneumatique etc.). Avec la canicule de 2003, les vendanges débutèrent pour certains domaines cette année-là à la mi-août, soit avec un mois d'avance, des vendanges très précoces qui ne s'étaient pas vues depuis 1422 et 1865 d'après les archives.


title: Blagny (AOC)

text: C'est un climat tempéré à légère tendance continentale.


title: Blagny (AOC)

text: Pour la ville de Dijon (), les valeurs climatiques jusqu'à 1990 :


title: Blagny (AOC)

text: Le vignoble s'étend sur les communes de Meursault et Puligny-Montrachet. Il comprend uniquement du vin rouge avec une superficie de 5,37 hectares (dont 4,79 hectares en premier cru). La production représente 202 hectolitres de vins rouges (dont 174 en premier cru). Le pinot noir compose exclusivement les vins rouges de l'AOC. Il est constitué de petites grappes denses, en forme de cône de pin composées de grains ovoïdes, de couleur bleu sombre. C'est un cépage délicat, qui est sensible aux principales maladies et en particulier au mildiou, au rougeot parasitaire, à la pourriture grise (sur grappes et sur feuilles), et au cicadelles. Ce cépage, qui nécessite des ébourgeonnages soignés, a tendance à produire un nombre important de grapillons. Il profite pleinement du cycle végétatif pour mûrir en première époque. Le potentiel d'accumulation des sucres est élevé pour une acidité juste moyenne et parfois insuffisante à maturité. Les vins sont assez puissant, riches, colorés, de garde. Ils sont moyennement tanniques en général.


title: Blagny (AOC)

text: Ce travail commence par la "taille", en « guyot simple », avec une baguette de cinq à huit yeux et un courson de un à trois yeux. Le "tirage des sarments" suit la taille. Les sarments sont enlevés et peuvent être brûlés ou mis au milieu du rang pour être broyés. On passe ensuite aux "réparations". Puis vient le "pliage des baguettes". Éventuellement, après le pliage des baguettes, une "plantation de nouvelles greffes" est réalisée. L"'ébourgeonnage" peut débuter dès que la vigne a commencé à pousser. Cette méthode permet, en partie, de réguler les rendements. Le relevage est pratiqué lorsque la vigne commence à avoir bien poussé. En général, deux à trois relevages sont pratiqués. La "vendange en vert" est pratiquée de plus en plus dans cette appellation. Cette opération est faite dans le but de réguler les rendements et surtout d'augmenter la qualité des raisins restants. Pour finir avec le travail manuel à la vigne, se réalise l'étape importante des "vendanges".


title: Blagny (AOC)

text: L'enjambeur est d'une aide précieuse. Les différents travaux se composent du "broyage des sarments", réalisé lorsque les sarments sont tirés et mis au milieu du rang. De "trou" fait à la tarière, là où les pieds de vignes sont manquants, en vue de planter des greffes au printemps. De "labourage" ou "griffage", réalisé dans le but d'aérer les sols et de supprimer des mauvaises herbes. De "désherbage" fait chimiquement pour tuer les mauvaises herbes. De plusieurs "traitements" des vignes, réalisés dans le but de les protéger contre certaines maladies cryptogamiques (mildiou, oïdium, pourriture grise, etc.) et certains insectes (eudémis et cochylis). De plusieurs "rognages" consistant à reciper ou couper les branches de vignes (rameaux) qui dépassent du système de palissage. Des "vendanges" mécaniques se réalisant avec une machine à vendanger ou une tête de récolte montée sur un enjambeur.


title: Blagny (AOC)

text: Les rendements sont de l'ordre de 40 hectolitres par hectare.


title: Blagny (AOC)

text: Voici les méthodes générales de vinification de cette appellation. Il existe cependant des petites différences de méthode entre les différents viticulteurs et négociants.


title: Blagny (AOC)

text: La récolte des raisins se fait à maturité et de façon manuelle ou mécanique. La vendange manuelle est le plus souvent triée, soit à la vigne soit à la cave avec une table de tri, ce qui permet d'enlever les grappes pourries ou insuffisamment mûres. La vendange manuelle est généralement éraflée puis mise en cuve. Une macération pré-fermentaire à froid est quelquefois pratiquée. La fermentation alcoolique peut démarrer, le plus souvent après un levurage. Commence alors le travail d'extraction des polyphénols (tanins, anthocyanes) et autres éléments qualitatifs du raisin (polysaccharides etc.). L'extraction se faisait par pigeage, opération qui consiste à enfoncer le chapeau de marc dans le jus en fermentation à l'aide d'un outil en bois ou aujourd'hui d'un robot pigeur hydraulique. Plus couramment, l'extraction est conduite par des "remontages", opération qui consiste à pomper le jus depuis le bas de la cuve pour arroser le chapeau de marc et ainsi lessiver les composants qualitatifs du raisin. Les températures de fermentation alcoolique peuvent être plus ou moins élevées suivant les pratiques de chaque vinificateur avec une moyenne générale de 28 à 35 degrés au maximum de la fermentation. La chaptalisation est réalisée si le degré naturel est insuffisant : cette pratique est réglementée. À l'issue de la fermentation alcoolique suit l'opération de décuvage qui donne le vin de goutte et le vin de presse. La fermentation malolactique se déroule après mais est dépendante de la température. Le vin est soutiré et mis en fût ou cuve pour son élevage. L'élevage se poursuit pendant plusieurs mois (12 à 24 mois) puis le vin est collé, filtré et mis en bouteilles.


title: Viktor Arnar Ingólfsson

text: Viktor Arnar Ingólfsson, né le à Akureyri, est un écrivain islandais, auteur de roman policier.


title: Viktor Arnar Ingólfsson

text: Il obtient un diplômé en génie civil en 1983 d'un établissement d'Islande. Il s'inscrit ensuite à des cours de rédaction de scénarios, notamment à l'Université d'Islande, puis en 1990 et 1995, à des cours de relations publiques à l'Université George Washington à Washington aux États-Unis. En sus de sa carrière d'écrivain, amorcée en 1978, il continue de travailler à temps plein, dès 1983, dans l'administration des transports de son pays natal, où il supervise, depuis 1985, les publications de l'institution et participe aux relations publiques. Il vit à Reykjavik, est marié et a une fille.


title: Viktor Arnar Ingólfsson

text: Il a été nommé deux fois pour le Prix Clé de verre. Quatre de ses romans ont été traduits en allemand, en tchèque et en anglais, mais un seul en français, intitulé "L'Énigme de Flatey", qui raconte l'enquête difficile de Kjartan, un adjoint au préfet, chargé des investigations sur le cadavre à l'état de squelette d'un universitaire danois découvert par des pêcheurs sur un îlot isolé au large de Flatey, petite île située à une centaine de milles au nord de Reykjavík.


title: Floralies internationales

text: Les Floralies internationales sont des floralies, expositions horticoles, qui regroupent des exposants de plusieurs pays.


title: Floralies internationales

text: En Belgique, les "floralies gantoises" ont lieu tous les cinq ans à Gand. L'horticulteur gantois Ambroise Verschaffelt (1825-1886) en a été un des premiers promoteurs.


title: Floralies internationales

text: Il existe en France plusieurs floralies internationales.


title: Floralies internationales

text: Euroflora, la plus importante exposition florale d'Italie, est organisée tous les cinq ans sur le site de la Foire de Gênes.Les premières floralies de Moscou ont eu lieu en 2006


title: Floralies internationales

text: Genève en 1996 a renoué après 40 ans d'interruption avec ses floralies triennales. En 2008, 35 villes du monde entier ont rivalisé de créativité sur la thématique du rêve.


title: Floralies internationales

text: Les floralies internationales de Damas qui le ont donné lieu à la sortie d'un timbre représentant une Rose de Damas.


title: Floralies internationales

text: Les floralies y sont très peu nombreuses.


title: Floralies internationales

text: Seulement trois ont été des floralies internationales, à Montréal en 1980, à Colombus en Ohio en 1992 et "Québec en fleurs" en 1997.


title: Floralies internationales

text: Seule la France organise depuis 1979 tous les cinq ans les "Floralies de la Martinique". Le Parc naturel régional se charge de réaliser le Parc des Floralies.


title: Francesco Filidei

text: Francesco Filidei (né le 5 mai 1973 à Pise, en Toscane) est un organiste et compositeur italien contemporain, qui fut l'élève de Salvatore Sciarrino.


title: Francesco Filidei

text: Francesco Filidei est diplômé du conservatoire Luigi Cherubini à Florence, où il remporte les premiers prix à l’unanimité d’orgue et de composition. Il suit les cours de perfectionnement de Salvatore Sciarrino, Giacomo Manzoni, Sylvano Bussotti.


title: Francesco Filidei

text: En 2000, il entre, premier nommé, au Conservatoire national supérieur de musique de Paris, où il étudie avec Frédéric Durieux et Michael Levinas. Il en sort avec un diplôme de composition, mention très bien. Simultanément, il suit le cursus de composition de l'Ircam et obtient une commande du comité de lecture de l’Ircam en 2005.


title: Francesco Filidei

text: Il se produit en concert, interprétant des œuvres de Franz Liszt, César Franck, ainsi que ses propres compositions et beaucoup de musique contemporaine pour orgue et piano, en Italie et ailleurs. En 1998, il est lauréat de la bourse annuelle d'étude S. Taddei et obtient en 2004 le prix Meyer et en 2007 le "Takefu International Composition Award".


title: Francesco Filidei

text: Dans ses compositions, Francesco Filidei essaye Ses œuvres sont interprétées par les meilleurs ensembles de musique contemporaine, comme l'Ensemble 2E2M, l'Ensemble intercontemporain, les Percussions de Strasbourg, Itinéraire, Alter ego, Cairn, Instant donné, Atelier XX, le Nouvel Ensemble Modern, l'Ensemble Orchestral Contemporain ou Rhizome, et ont été enregistrées par Radio France et Rai Tre.


title: Francesco Filidei

text: Il a reçu le "Musikpreis" de la ville de Salzbourg (Autriche), a été compositeur en résidence à l’académie "Schloss Solitude" à Stuttgart en 2006 et invité à la Casa de Velázquez à Madrid en 2007.


title: Francesco Filidei

text: En 2017, il travaille avec la chanteuse-auteure-compositrice Claire Diterzi qu'il a rencontré lors d'une résidence à la villa Médicis pour le spectacle musical et théâtral "L'Arbre en poche" sorti en 2018.


title: Francesco Filidei

text: En a lieu, à l'Opéra-Comique, la création de son opéra, "L'Inondation", sur un livret de Joël Pommerat, d'après la nouvelle éponyme de Ievgueni Zamiatine publiée en 1929.


title: Albert Ronsin

text: Albert Ronsin, né à Blois le et mort à Saint-Dié-des-Vosges le , est un érudit français, historien de formation, qui fut bibliothécaire, conservateur de bibliothèque et conservateur de musée à Saint-Dié-des-Vosges, puis directeur des services culturels de cette ville.


title: Albert Ronsin

text: En 1950, il devint bibliothécaire et conservateur à la bibliothèque municipale de Dijon, puis à celle de Nancy en 1958 avant de devenir directeur de la bibliothèque de Saint-Dié-des-Vosges en 1960.


title: Albert Ronsin

text: Après avoir passé la capacité en droit, il est diplômé d'un doctorat d'histoire.


title: Albert Ronsin

text: En 1970, il est nommé conservateur du musée municipal de Saint-Dié, devenu musée Pierre-Noël.


title: Albert Ronsin

text: Il fut également enseignant et formateur à l'Institut universitaire de technologie de Nancy de l'Université Nancy-II ainsi qu'à l'École nationale supérieure des sciences de l'information et des bibliothèques. Il défendit le concept des "bibliothèques de secteur" et collabora notamment avec Michel Bouvy et sa revue "Médiathèques publiques".


title: Albert Ronsin

text: Il était membre de plusieurs sociétés savantes (Scientifiques, des Belles-Lettres, d'Historiens, et de Bibliothécaires), ainsi que président de nombreuses associations culturelles, notamment de l'Académie de Stanislas.


title: Albert Ronsin

text: Il reçut les titres de Chevalier de l'Ordre national du Mérite, de l'Ordre des Arts et des Lettres.


title: Albert Ronsin

text: Il créa et dirigea à son début, le prix international de poésie francophone Yvan-Goll, en l'honneur du poète vosgien Yvan Goll, sous l'égide de la Fondation de France et placé sous le haut patronage du Ministère de la Culture et de la Francophonie et du Haut Conseil de la Francophonie.Il publia également plus d'une centaine d'essais, notes et articles dans diverses revues, annales, bulletins et ouvrages historiques, scientifiques et économiques.


title: Albert Ronsin

text: Il entreprit des recherches historiques, notamment sur la période des Grandes découvertes. Il s'intéressa plus particulièrement à l'historique du nom "America" donné par Martin Waldseemüller au continent que venait de parcourir et de décrire Amerigo Vespucci. Il étudia les globes terrestres, mappemondes et planisphères du début du , notamment le globe terrestre de Schöner réalisé par Johann Schöner et aux cartes de Waldseemüller.


title: Albert Ronsin

text: Il étudia l'histoire du Gymnase vosgien ("Gymnasium Vosagense"), une association culturelle et scientifique créée vers 1500 à Saint-Dié et dont étaient issus de nombreux humanistes parmi lesquels Mathias Ringmann et Vautrin Lud.


title: North Creek (New York)

text: North Creek est un hameau faisant administrativement partie de la ville de Johnsburg du comté de Warren dans l'État de New York. Il est situé au cœur du Parc Adirondack et est le terminus de l'historique "Adirondack Railway" qui reliait Saratoga Springs à North Creek.


title: North Creek (New York)

text: North Creek est le terminal nord de l"'Adirondack Railway", la première voie ferrée conduisant dans les monts Adirondacks, construite par Thomas Clark Durant, entre 1864 et 1871. C'est dans cette gare que le vice-président Theodore Roosevelt apprit le décès du président William McKinley à cinq heures vingt-deux, le , par un télégramme laconique du Secrétaire d'État, John Hay qui annonçait:


title: Chlorochroa

text: Chlorochroa est un genre d'insectes hétéroptères, des punaises de la famille des Pentatomidae.


title: R.S.V.26-100

text: Le R.S.V.26-100 est un avion de tourisme belge biplan sorti au cours des années 1928-1929. Il constitue le dernier appareil produit sous le nom R.S.V.


title: R.S.V.26-100

text: Contrairement à certaines affirmations, le R.S.V.26-100 ne constitue pas une version allégée du R.S.V.26-180 utilisé par l'Aéronautique militaire belge. Alfred Renard affirme en effet avoir repris l'étude de ce biplan à son début sur la planche à dessin.


title: R.S.V.26-100

text: L'appareil R.S.V.26-100 est un biplan de construction classique qui donne naissance à un autre R.S.V.26-100 transformable en monoplan, devenant ainsi le R.S.V.18-100.


title: R.S.V.26-100

text: Le R.S.V.26-100 se présente comme un biplan de tourisme qui apparaît au cours des années 1928-1929. Il dispose de qualités de décollage et d'atterrissage courts (respectivement 60 et 70 mètres) dues à son faible poids au mètre carré, à sa charge au cheval vapeur peu élevée ainsi qu'à son profil d'aile très porteur en creux semi-épais.


title: R.S.V.26-100

text: Le fuselage est identique à celui du R.S.V.18-100. Par conception, le biplan peut être rapidement converti en monoplan, et inversement, grâce à la mise en commun des toutes les ferrures de la cabane, des empennages et des commandes. Le choix des matériaux sur le R.S.V.18-100 s'avère judicieux. L'aile, les gouvernes et le fuselage sont en bois avec un entoilage. La cabane, les mâts, le bâti-moteur, une partie du train d'atterrissage et les commandes sont en dural tandis que les ferrures et les pièces supportant le plus de fatigue du train sont en acier.


title: R.S.V.26-100

text: La structure du fuselage est classique, en bois. Le revêtement du bâti-moteur est constitué de tôle d'aluminium avec des portes d'accès pour les accessoires du moteur. Au-delà du bâti-moteur, le revêtement est en contreplaqué jusqu'au poste de pilotage puis entoilé jusqu'à l'arrière.


title: R.S.V.26-100

text: La voilure biplane est composée de 4 demi-ailes à profil creux et semi-épais avec un aileron par demi-aile. Afin d'accroître la visibilité, les plans inférieurs sont décalés de 60 cm vers l'arrière. Le dièdre est plus important que dans la version monoplan.


title: R.S.V.26-100

text: La motorisation est assurée par un moteur à 5 cylindres en étoile à refroidissement par air Renard type 100 développant 110 ch à . Un réservoir principal d'une contenance de 120 litres est logé dans le fuselage avec la possibilité d'installer un second réservoir de même capacité dans l'aile supérieure.


title: R.S.V.26-100

text: Cinq appareils R.S.V.26-100 ont été construits. Le premier d'entre eux, immatriculé O-BAJK, a été vendu à la firme américaine Wright-Tuttle Aircraft Motors à Anderson, dans l'Indiana avant de recevoir l'immatriculation NC-157H.


title: Indicateur solaire dans l'Égypte antique

text: Dans l'Égypte antique, dès les années -1500, les jours et les nuits étaient divisés chacun en douze parties, et ce quelle que soit la durée du jour ou de la nuit. Les Égyptiens essayèrent de mettre au point un instrument indiquant les « heures » du jour.


text: Un extrait du texte « les prophéties de Néferti » témoigne que cette technique de mesure du temps était déjà connue au Moyen Empire.


text: La description d'un pseudo cadran solaire a été découverte dans le cénotaphe de Séthi à Abydos.


text: Connu par les égyptiens sous le nom de Setjat ("sṯȝ.t"), l'instrument consistait en une planche allongée placée à l'horizontale ("mrtwt") et ayant une longueur de cinq paumes, dont l'une des extrémités était surmontée d'une pièce verticale ("tp"). À cette dernière était attachée une tige de bois ("mrḫt") disposée perpendiculairement au porte-ombre. Quatre marques sur le cadran indiquaient des instants. En graduant arbitrairement la tablette à l'aide de trente unités égales, la première marque était située à douze unités de l'extrémité, la deuxième à vingt et une, la troisième à vingt-sept puis la quatrième à trente unités.


text: Pour indiquer les quatre premières « heures », la tête devait être orientée vers l'est et la planche soigneusement maintenue horizontale à l'aide d'un fil à plomb accroché à l'extrémité. Ces quatre « heures » passées, la tête était ensuite orientée vers l'ouest afin de mesurer les quatre « heures » suivantes. La mesure était donc limitée à ces huit intervalles. Le texte mentionne deux intervalles précédant la première mesure possible, c'est-à-dire les deux intervalles suivant le lever du soleil et les deux derniers intervalles précédant le coucher.


text: Un des plus anciens indicateurs solaires connus, très semblable à celui décrit ci-dessus, date du règne de Thoutmôsis. Comportant non pas quatre marques mais cinq, sa capacité de mesure s'étendait à dix « heures » au lieu de huit. Il existe un second objet de ce type, plus récent de quelque cinq cents ans : « l'horloge » de Saïs (Musée de Berlin, n° 19743), possédant six marques, et dont la particularité est d'offrir un nom à chaque marque ou « heure » du matin, nom placé sous la protection d'une divinité :les « heures » de l'après-midi sont les suivantes, d'après le plafond de la tombe de Ramsès IV (1143-1136) :


text: Il existe d'autres « horloges » d'époque plus tardive, de facture et de type différents, et un peu plus élaborées que les règles de forme allongée à quatre, cinq ou six marques.  La mieux conservée fut découverte à El Qantara, mesure quelque dix centimètres en longueur et date d'environ -320. Le gnomon est une petite saillie rectangulaire dont l'ombre se projette sur une surface inclinée, surface gravée de sept traits sur lesquels figurent six points de dispositions différentes. Cette surface inclinée est surmontée d'une petite plateforme horizontale sur laquelle sont notés en grec les noms de chaque mois de l'année civile égyptienne. Ce dernier instrument est probablement une horloge solaire - à condition qu'une vérification gnomonique en soit réalisée.


text: L'objet devait être posé à plat, horizontalement, à l'aide d'un fil à plomb et sa tête simplement orientée vers le soleil de sorte que l'ombre soit projetée sur la surface inclinée suivant l'axe de l'instrument. La lecture se faisait donc sur le trait correspondant au mois en cours. Sur le trait, figuraient les points des différentes « heures » du jour. Pour une même heure de la journée, le point était donc placé différemment selon que l'on se trouvait au premier mois ou bien au sixième mois de l'année, par exemple. Ceci s'explique par le fait que la longueur de l'ombre projetée varie, la hauteur du Soleil dans le ciel variant elle aussi selon les saisons.


text: Un instrument sculpté dans le calcaire (Musée égyptien du Caire n° 33401) propose trois pseudo horloges solaires reprenant les principes exposés ci-dessus. L'« heure » était lisible alternativement sur la plateforme supérieure, sur une face inclinée et sur des gradins. Cet instrument, aujourd'hui, semble n'être qu'un modèle pour l'architecture


text: Il a été écrit que les égyptiens connaissaient aussi les cadrans solaires verticaux indiquant l'heure par la direction prise par l'ombre projetée… Un tel objet fut découvert à Gezer en Palestine. Il s'agit d'un petit disque en ivoire de sept centimètres de diamètre, et gravé au nom du pharaon Mérenptah. Treize lignes radiales, chaque paire successive formant un angle constant de 15°, étaient à l'origine gravées sur l'une des faces de l'objet.


text: Le changement de latitude implique une modification de ces différentes données, le soleil n'ayant pas la même hauteur dans le ciel selon que l'on se situe à Memphis ou à Assouan. L'inconvénient de ces pseudo horloges solaires, faciles à transporter et somme toute élaborées, est qu'elles n'étaient peut-être utilisables que sur leur seul lieu de conception ou sur des lieux de même latitude.


text: De plus, les graduations linéaires ou radiales figurant sur ces instruments dits de mesure ne pouvaient qu'indiquer des « heures » de durées variables, ne tenant aucun compte (pour certaines d'entre elles) de la date à laquelle s'effectuait la lecture.


text: L'élaboration de ces pseudo horloges solaires semble donc être le fruit d'une simple observation d'un phénomène naturel : le mouvement d'une ombre durant la journée. La validité de l'interprétation des mesures proposées par ces instruments fut mise en défaut par Ludwig Borchardt. La conception de ces premières pseudo horloges égyptiennes ne suivait donc aucun principe théorique ni mathématique, mais plutôt un certain empirisme, philosophie typiquement égyptienne qui aboutit chez ce peuple, malgré tout, à d'éclatants succès d'ordres techniques.


title: Alice at the Palace

text: Alice at the Palace est à l'origine un spectacle musical écrit par Elizabeth Swados intitulé "Alice at Concert", d'après "Alice au pays des merveilles" de Lewis Carroll, joué en 1980, dont Emile Ardolino réalisa le spectacle pour la télévision, diffusé en 1982.


title: Bourré au son

text: Bourré au son est le premier album du rappeur La Fouine, principalement réalisé par Animalsons (producteurs de Booba…) donne lieu à de nombreux featurings. Q album, fortement caractérisé par le style américain West Coast, s'est écoulé plus de exemplaires.


title: Teirnon Twrv Vliant

text: Teirnon ou Teirnon Twrv Vliant est un personnage secondaire de la mythologie celtique brittonique, qui apparaît notamment dans la première branche du "Mabinogi" gallois, qui a pour titre « Pwyll, prince de Dyved ». Il est le père nourricier de Pryderi, le fils disparu de Pwyll et de Rhiannon.


title: Teirnon Twrv Vliant

text: Le nom de Teirnon dérive du celtique brittonique « Tigernonos », qui signifie « grand seigneur ».


title: Teirnon Twrv Vliant

text: Pwyll, prince de Dyved, a épousé Rhiannon trois ans auparavant, mais comme ils n’ont pas encore d’héritier, des nobles conseillent à leur seigneur de se trouver une autre femme. Pwyll décide d’attendre un an, délai avant le terme duquel, Rhiannon accouche d’un fils. Mais la nuit même, les six femmes chargées de veiller sur le nouveau-né s’endorment et au matin l’enfant a disparu. Pour éviter la mort, les femmes accusent Rhiannon d’infanticide et lui mettent du sang de chiot sur le visage et les mains.


title: Teirnon Twrv Vliant

text: Rhiannon est condamnée à rester sept ans dans la cour d’Arberth, assise à l’entrée du château, à raconter son histoire aux passants et à leur proposer de les amener dans la cour sur son dos.


title: Teirnon Twrv Vliant

text: Dans le même temps, Teirnon Twrv Vliant, seigneur de Gwent-Is-Coed, avait une jument qui poulinait chaque année le mai, mais invariablement le poulain disparaissait. La nuit venue, il surveille la jument qui met bas et voit une griffe passer par la fenêtre pour prendre le poulain ; d’un coup d’épée il coupe la griffe et sort de la pièce mais ne peut voir ce qui se passe à cause l’obscurité. Quand il rentre, il trouve un enfant qu’il donne à sa femme et qu’on baptise sous le nom de Gwri Wallt Euryn (« à la chevelure dorée »). L’enfant grandit plus vite que la normale, à l’âge d’1 an il en parait 3 et 6 à l’âge de 2 ans. Quand il a 4 ans, il cherche à monter à cheval et on lui donne le poulain né le jour où il a été trouvé.


title: Teirnon Twrv Vliant

text: Teirnon a vent de l’infortune de Rhiannon et comprend que l’enfant est le fils de Pwyll. Avec sa femme, ils se rendent à Arberth pour restituer l’enfant. Ils rencontrent Rhiannon qui leur propose de les porter sur son dos jusqu’à la cour, ce qu’ils refusent. À la fin du banquet auquel ils ont été invités, Teirnon raconte son histoire et présente son fils à Rhiannon. On décide de l’appeler Pryderi, ce qui signifie « souci ».


title: Teirnon Twrv Vliant

text: Teirnon obtient la protection de Pwyll et s’en retourne sur son domaine, après avoir refusé les fabuleux cadeaux qu’on lui offre.


title: Teirnon Twrv Vliant

text: À la mort de Pwyll, Pryderi lui succède et agrandit le royaume.


title: Anségise de Fontenelle

text: Anségise est un saint, religieux franc, né vers 770 et mort le dimanche . Diplomate de Charlemagne et de Louis le Pieux, il fut abbé de Luxeuil puis de Fontenelle. Il a compilé les capitulaires des rois Francs.


title: Anségise de Fontenelle

text: Il eut pour père Anastase et pour mère Himilrade, issu de sang royal. On croit apercevoir dans son testament des indices de son lieu de naissance, qui serait près du monastère de Brebone ou Saint-Rembert, dans le diocèse de Lyon.


title: Anségise de Fontenelle

text: Il fit de bonnes études, puisqu'il passait en son temps pour être habile dans les Lettres sacrées et profanes au monastère de Saint-Rambert-en-Bugey. Lorsqu'il fut en âge de choisir le genre de vie qu'il désirait, il se retira à Fontenelle auprès de son oncle abbé du monastère Saint Gervold.


title: Anségise de Fontenelle

text: Il commence sa carrière comme moine à l'abbaye de Fontenelle et Gervold, son oncle le tonsura. Il le fait connaître à l'empereur Charlemagne vers 795 en l'emmenant à Aix-la-Chapelle, et celui-ci lui confie rapidement la tâche de réformer les monastères de Saint Sixte, près de Reims et de Saint-Memius, dans le diocèse de Châlons, tâche dont il s'acquitte avec succès. Charlemagne le nomme ensuite abbé de Saint-Germer-de-Fly au diocèse de Beauvais, en 807 et il assure en même temps la supervision des travaux royaux, sous la direction générale de l'abbé Eginhard, dont il devient l'ami. Ce dernier était intendant des bâtiments impériaux, abbé laïc de Seligenstad (Franconie), de Saint-Jean-Baptiste de Pavie, de Saint-Wandrille, de Saint-Servais de Maastricht et des saints Pierre et Bavon de Gand. L'empereur l'emploie également à diverses ambassades dont il s'acquitte avec honneur et succès.


title: Anségise de Fontenelle

text: En 817, l'empereur Louis le Pieux, dit aussi "Le Débonnaire" l'utilise comme son père dans différentes négociations et le nomme abbé de la célèbre abbaye de Luxeuil, fondée par saint Colomban vers 590, après la mort de Dadim (ou de Léotric). Pour maintenir l'unité de l'empire, Louis associe son fils Lothaire au gouvernement. Bernard, frère de Louis et roi d'Italie, se rebelle. Il est condamné à mort en 818 et ses demi-frères Drogon et Hugues sont enfermés, le premier à Luxeuil où il retrouve Anségise, le second à Charroux dans la Vienne.


title: Anségise de Fontenelle

text: Après avoir réformé Luxeuil et récupéré des biens qui avaient été dérobés au monastère, entre autres le prieuré de Clefmont (Haute-Marne), il obtient de l'empereur Louis le fameux diplôme énumérant les biens du monastère. Il est nommé abbé de l'abbaye de Saint-Wandrille de Fontenelle en janvier 823, après la démission volontaire d'Éginhard. Fontenelle est l'abbaye où il avait commencé sa vie religieuse et il la réforme également avec succès, comme ses précédentes abbayes. Il se retrouve pourvu de trois abbayes en même temps. Il y fait revivre l'esprit de Saint-Benoît et la discipline.


title: Anségise de Fontenelle

text: Il restaure les édifices, en ajoute de nouveaux et les embellit de peintures murales, d’orfèvrerie, sans oublier les bibliothèques, pourvues de bons livres. Il fit faire une galerie couverte de l’église de Saint-Pierre à la chapelle Saint-Martin, recouverte de lames de fer.


title: Anségise de Fontenelle

text: Il est également connu comme le compilateur des "capitulaires des rois des Francs", codification des lois civiles et religieuses qui fut un texte de référence pendant plusieurs siècles. Cet ouvrage ne sera imprimé dans son intégrité qu'en 1588 par "Claude Chappelet" à Paris, à l'initiative du juriste humaniste "Pierre Pithou" (1539-1596) sous le titre "Karoli Msgni et Ludovici pii christianiss. regum et impp. Francorum capitula sive Francorum leges ecclesiasticae et civiles ab Ansegiso abbate collectae..."


title: Anségise de Fontenelle

text: Tombé paralysé, vers 831 ou 832, il fit son testament et choisit saint Hildeman évêque de Beauvais, et Bertonicus ainsi que le moine Landonus pour être ses exécuteurs testamentaires. Anségise y décide un grand nombre de legs, car il possédait des biens considérables.


title: Anségise de Fontenelle

text: Il meurt le et est inhumé à Fontenelle, dans la salle du chapitre qu'il avait fait construire. Il donna trente et un volumes à l'abbaye de Fontennelle, et son successeur Joseph fit bâtir une tour pour les mettre en sûreté. À Luxeuil il était célébré comme un saint au mois de février.


title: Puss/Oh, the Guilt

text: Puss/Oh, the Guilt est un single split des groupes de rock américains The Jesus Lizard et Nirvana sorti en 1993 sur le label Touch and Go Records. Il inclut les chansons "Puss" de The Jesus Lizard et "Oh, the Guilt" de Nirvana.


title: Puss/Oh, the Guilt

text: La pochette représente une peinture de Malcolm Bucknall nommée "Old Indian and White Poodle"


title: Puss/Oh, the Guilt

text: "Puss" est tout d'abord apparu sur l'album "Liar" de The Jesus Lizard en 1992. Il a été enregistré par Steve Albini, futur producteur du troisième et dernier album de Nirvana, "In Utero", et figure du rock indépendant.


title: Puss/Oh, the Guilt

text: Le single s'est classé dans les charts britanniques. Il s'agit du premier hit au Royaume-Uni pour The Jesus Lizard et du cinquième pour Nirvana.


title: Puss/Oh, the Guilt

text: La clip vidéo de "Puss" montre un homme en train de se faire souder sur une chaise ; certaines chaînes de télévision (en particulier MTV) refusèrent de le diffuser.


title: Puss/Oh, the Guilt

text: "Oh, the Guilt" fut joué pour la première fois en . Le groupe a enregistré une version instrumentale le avec Craig Montgomery aux Music Source Studios. La version présente sur le single fut enregistrée par Barrett Jones le à Seattle. Une version mixée par Adam Kasper et n'incluant pas le son de briquet présent sur l'original est sortie dans le coffret de Nirvana "With the Lights Out" de 2004 ainsi que sur la compilation "".


title: R.S.V.18-100

text: Le R.S.V.18-100 est un avion de tourisme belge sorti au cours des années 1928-1929. Il s'agit de la version monoplan du R.S.V.26-100.


title: R.S.V.18-100

text: Le R.S.V.18-100 est la version monoplan du R.S.V.26-100 qui présente une meilleure finesse avec une charge alaire plus élevée que le biplan. Il est aussi plus rapide et possède un plus grand rayon d'action pour une même réserve en carburant, ce qui doit en faire une cible de choix pour les vols touristiques. En outre, il est possible de l'équiper avec des doubles commandes. Rapide et facile d'accès, le démontage de la cellule consiste à desserrer 6 boulons. La fixation des ailes le long du fuselage permet le remorquage de l'appareil sur la route.


title: R.S.V.18-100

text: Le choix des matériaux sur le R.S.V.18-100 s'avère judicieux. L'aile, les gouvernes et le fuselage sont en bois avec un entoilage. La cabane, les mâts, le bâti-moteur, une partie du train d'atterrissage et les commandes sont en dural tandis que les ferrures et les pièces supportant le plus de fatigue du train sont en acier


title: R.S.V.18-100

text: La structure du fuselage est classique, en bois. Le revêtement du bâti-moteur est constitué de tôle d'aluminium avec des portes d'accès pour les accessoires du moteur. Au-delà du bâti-moteur, le revêtement est en contreplaqué jusqu'au poste de pilotage puis entoilé jusqu'à l'arrière.


title: R.S.V.18-100

text: La voilure monoplane formée de deux parties symétriques à profil constant est fixée au fuselage par six mâts de cabane en tube de dural. Chaque demi-aile est soutenue par une paire de mâts en dural partant des longerons d'aile et prenant appui au bas du fuselage.


title: R.S.V.18-100

text: La motorisation est assurée par un moteur à 5 cylindres en étoile à refroidissement par air Renard type 100 développant 110 ch à . Un réservoir principal d'une contenance de est logé dans le fuselage avec la possibilité d'installer un second réservoir de même capacité dans l'aile supérieure.


title: R.S.V.18-100

text: Le train d'atterrissage articulé en X est constitué de tubes d'acier dont les extrémités inférieurs sont reliés au fuselage par des amortisseurs carénés.


title: R.S.V.18-100

text: Le prototype du R.S.V.18-100, immatriculé O-BRSV, a été vendu à la firme américaine Gates Aircraft Corporation qui obtint la licence de fabrication. Il fut immatriculé NX9163.


title: Forêts de l'Essonne

text: Les forêts de l'Essonne représentent plus de hectares, soit 23 % de la surface totale du département. Parmi elles, sont gérés par l'ONF (région Île-de-France - Nord-Ouest) et sont ouverts au public. appartiennent au département.


title: Forêts de l'Essonne

text: L'Essonne est principalement composée de plateaux à vocation agricole, dans lesquels s'ouvrent des vallées. Cette géographie implique différents types de sols et donc de forêts :


title: Forêts de l'Essonne

text: Le conseil général de l'Essonne possède huit forêts, dont il a confié la gestion à l'ONF. Toutes sont ouvertes au public. L'Essonne a pour objectif de poursuivre les acquisitions de massifs forestiers.


title: Forêts de l'Essonne

text: La forêt des Grands Avaux est la plus grande des forêts départementales, avec 182 hectares. Elle est située sur la commune de Champcueil à l'est de l'Essonne. Elle est délimitée par l'aqueduc de la Vanne à l'ouest, et la route départementale 948 à l'est. Acquise en 1979 par le département, elle se subdivise en deux massifs :


title: Forêts de l'Essonne

text: Les terrais, qui se trouvent de 80 à d'altitude, datent de l'ère tertiaire. Ce sont des sables et grès de Fontainebleau, ainsi que du calcaire de Beauce. Les espaces naturels sont variés : on compte une platière gréseuse, des landes à bruyères, des mares, une prairie, des chênaies, des taillis de châtaigniers, de robiniers faux acacias, de résineux. Elle abrite une flore rare et une faune digne d'intérêt (lézards, serpents amphibiens, insectes).


title: Forêts de l'Essonne

text: Cette forêt est un espace naturel sensible, qui est protégé en tant que ZNIEFF et "zone d'intérêt communautaire" dans le réseau Natura 2000.


title: Forêts de l'Essonne

text: Elle est parcourue par des chemins de randonnée, dont le GR 11.


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text: La forêt de la Roche-Turpin () est située dans le Hurepoix, sur les communes de Bruyères-le-Châtel () et Fontenay-lès-Briis (). Elle a été acquise par le département en 1972. Elle est située sur un plateau recouvert d'argile à meulière, à une altitude variant entre et . Ses paysages sont variés : landes à bruyères, fougères, plantations de châtaigniers et chênes. Elle est sillonnée de chemins forestiers et d'une piste cavalière. Elle offre un point de vue sur son versant sud.


title: Forêts de l'Essonne

text: La forêt départementale du Rocher de Saulx, située sur la commune de Saulx-les-Chartreux, d'une contenance de . Elle a été acquise entre 1979 et 1985. Elle comporte deux types de sols différents : à l'ouest, de la meulière et des argiles de Montmorency, qui forment une couche imperméable de couleur rougeâtre ; à l'est, des bancs de grès émergent sous les meulières. Ils ont été exploités intensivement. À la carrière de Lunézy émerge la plus grande forêt fossile d'Europe, ancienne de plus de 30 millions d'années. Elle possède de nombreux sentiers, ainsi qu'une piste cavalière.


title: Forêts de l'Essonne

text: Les oiseaux sont nombreux dans le secteur de Saulx car ils fréquentent la plaine de Saulx, parsemée de vergers et de prairies qui sont entrecoupées de haies.


title: Forêts de l'Essonne

text: Chamarande est dotée de la forêt du Belvédère (), acquise par le département en 1978. Située sur le bord sud du plateau du Torfou, entre 80 et d'altitude, elle surplombe la vallée de la Juine. Elle est surtout plantée de chênes et de châtaigniers ; l"'allée royale" est bordée de marronniers. Un belvédère permet d'admirer le parc et le château de Chamarande.


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text: Située sur la commune de Villiers-le-Bâcle, cette forêt de se situe en partie au bord du plateau de Saclay et en partie sur les flancs de la vallée de la Mérantaise. Elle a été acquise par le département en 1975-1976. Son altitude varie entre 90 et . Les sols du plateau de Saclay sont formés d'argile à meulière recouverte de limons ; la vallée de la Mérantaise est taillée dans des sables de Fontainebleau. Les principales espèces sont le chêne sessile, le châtaignier, le bouleau, les pins et le charme. Elle est parcourue par plus de de chemins forestiers, et comporte une piste cavalière.


title: Forêts de l'Essonne

text: La forêt de Bellejame est située dans la vallée de la Salmouille, dans le Hurepoix, sur les communes de Linas et Marcoussis. Elle jouxte le Centre national du rugby. Elle occupe . Il s'agit de l'ancien parc du château de Bellejame, acquis en 2000, et en cours d'aménagement. Les principales espèces végétales sont le chêne, le frêne, l'érable, et le tilleul. Parmi les espèces animales, on compte le pic noir et le martin-pêcheur. Deux constructions y sont situées : une ancienne glacière et une fontaine couverte qui collecte les eaux de sources.


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text: Situé à Villiers-le-Bâcle, le bois des Grais se trouve sur une colline de la vallée de la Mérantaise. Acquis en 1996, il mesure . Le sol est composé de sables et grès de Fontainebleau. La végétation prend la forme de taillis sous une futaie régulière. Les feuillus représentés sont : frêne, merisier, érable, hêtre. Une carrière est située au sommet de la colline.


title: Forêts de l'Essonne

text: À Villebon-sur-Yvette, la petite forêt départementale du Bois des Gelles (), se trouve à l'intérieur de la fourche formée par la jonction de la route nationale 188 et l'autoroute A10, sur le plateau de Courtabœuf. Elle a été acquise en 1985. Le plateau, formé d'argile à meulière, accueille charmes et merisiers. Les pentes, constituées de sables et grès de Fontainebleau, parsemées de rochers, sont plantées de châtaigniers et de chênes, ainsi que de frênes et trembles à la base. Elle est parcourue par un sentier sportif.


title: Forêts de l'Essonne

text: Les forêts régionales sont gérées par l'office des espaces verts d'Île-de-France.


title: Forêts de l'Essonne

text: La forêt de Saint-Eutrope occupe 172 hectares sur les communes de Bondoufle, Fleury-Mérogis et Ris-Orangis.


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text: La forêt de Saint-Vrain occupe 118 hectares sur les communes de Cheptainville, Marolles-en-Hurepoix et Saint-Vrain. On y trouve des taillis de chênes et de charmes.


title: Forêts de l'Essonne

text: Le forêt d'Étréchy occupe 103 hectares au sud de la commune d'Étréchy. On y trouve majoritairement des résineux, autour de l'ancienne carrière du Bois Ferrand, et des feuillus sur le reste de la forêt.


title: Forêts de l'Essonne

text: La forêt de Cheptainville occupe 86 hectares sur les communes de Cheptainville et Lardy. On y trouve des essences variées, telles que le hêtre, le frêne, le noisetier, le charme, le tilleul et le châtaignier. Géologiquement, le sol est constitué de calcaire et de sable de Fontainebleau.Le Bois de Chanteloup dans la commune de St Germain les Arpajon


title: Forêts de l'Essonne

text: Le Bois de la Garenne est situé dans la ville de La Norville


title: Coupe avec protection de la régénération et des sols

text: En sylviculture, la coupe avec protection de la régénération et des sols (CPRS) est une coupe de tous les arbres adultes d'une forêt, selon des techniques qui permettent de protéger à la fois les jeunes arbres déjà installés en sous-bois et le sol forestier. Cette méthode de coupe, qui remplace la « coupe à blanc », est une obligation imposée au Québec depuis 1995 dans les forêts du domaine de l'Etat.


text: Afin de préserver les jeunes repousses d'arbres et d'éviter de détériorer le sol, les opérateurs de la machinerie limitent les déplacements au maximum. On prend donc toutes les précautions requises en empruntant, par exemple, des sentiers régulièrement espacés. La CPRS est le mode de coupe le plus approprié pour les forêts adultes composées d'une seule essence ou d'une combinaison pouvant comprendre le sapin, les épinettes, le pin gris, le bouleau à papier et le peuplier faux-tremble.


text: Ce type de forêt est issu de coupes antérieures ou de grandes perturbations naturelles, comme le feu, les épidémies d'insectes et les grands vents, qui ont déjà fauché, dans le passé, ces superficies d'arbres adultes. Les jeunes pousses ont donc amorcé leur croissance au même moment. Il en résulte des forêts très denses, comportant d'immenses massifs d'arbres qui ont sensiblement le même âge et la même hauteur. Ce peuplement est connu sous l'appellation « forêt équienne ».


text: Ce type de forêt possède une très grande capacité de régénération naturelle, pourvu que les jeunes arbres aient accès à de la lumière. En coupant en même temps tous les arbres matures, la CPRS assure une reconstitution rapide du couvert forestier, avec des essences adaptées au territoire.


text: Beaucoup de lumière et un suivi rigoureux de la régénération assurent le renouvellement rapide de la forêt, avec des essences adaptées au milieu. Cet aspect représente le principal avantage de ce genre d'intervention.


text: Les secteurs de coupe deviennent un garde-manger pour la faune. Les animaux herbivores, comme le cerf et le chevreuil, qui s'abritent dans des peuplements adultes, se déplacent dans les territoires de récolte pour trouver leur nourriture. Un peu plus tard, d'autres animaux, comme la gélinotte huppée, apprécieront les jeunes forêts où ils trouveront à la fois un gîte et de la nourriture.


title: Benjamin de Jager

text: Benjamin de Jager (né le au Cap, en Afrique du Sud) est un joueur italien de rugby à XV d'origine sud-africaine qui évolue au poste d'ailier, d'arrière ou de centre. Il mesure 1,96 m pour .


title: Benjamin de Jager

text: Benjamin de Jager arrive en Italie en 1999. Il dispute quatre saisons en serie B avec l'Amatori Catane, avant de rejoindre la série A2 en 2003, puis d'être promu en série A1 en 2004, série A1 devenue Super 10, soit la compétition majeure disputée dans la péninsule italienne. Il a honoré sa première cape internationale le avec l'équipe d'Italie contre le Japon pour une victoire 52-6.


title: Coupe mosaïque

text: En sylviculture, une coupe mosaïque est une coupe avec protection de la régénération naturelle et des sols.