title: Brissac (Hérault)

text: Avec le changement climatique, ces variables ont évolué. Une étude réalisée en 2014 par la Direction générale de l'Énergie et du Climat complétée par des études régionales prévoit en effet que la température moyenne devrait croître et la pluviométrie moyenne baisser, avec toutefois de fortes variations régionales. Ces changements peuvent être constatés sur la station météorologique de Météo-France la plus proche, « Moules-et-Baucels », sur la commune de Moulès-et-Baucels, mise en service en 1985et qui se trouve à à vol d'oiseau, où la température moyenne annuelle est de et la hauteur de précipitations de pour la période 1981-2010. Sur la station météorologique historique la plus proche, « Montpellier-Aéroport », sur la commune de Mauguio, mise en service en 1946 et à , la température moyenne annuelle évolue de pour la période 1971-2000, à pour 1981-2010, puis à pour 1991-2020.


title: Brissac (Hérault)

text: La protection réglementaire est le mode d’intervention le plus fort pour préserver des espaces naturels remarquables et leur biodiversité associée.


title: Brissac (Hérault)

text: Un espace protégé est présent sur la commune :  le « ravin des Arcs », objet d'un arrêté de protection de biotope, d'une superficie de .


title: Brissac (Hérault)

text: Le réseau Natura 2000 est un réseau écologique européen de sites naturels d'intérêt écologique élaboré à partir des directives habitats et oiseaux, constitué de zones spéciales de conservation (ZSC) et de zones de protection spéciale (ZPS). Un site Natura 2000 a été défini sur la commune au titre de la directive habitats :


title: Brissac (Hérault)

text: et un au titre de la directive oiseaux :


title: Brissac (Hérault)

text: L’inventaire des zones naturelles d'intérêt écologique, faunistique et floristique (ZNIEFF) a pour objectif de réaliser une couverture des zones les plus intéressantes sur le plan écologique, essentiellement dans la perspective d’améliorer la connaissance du patrimoine naturel national et de fournir aux différents décideurs un outil d’aide à la prise en compte de l’environnement dans l’aménagement du territoire. Trois ZNIEFF de sont recensées sur la commune : et quatre ZNIEFF de :  Brissac est une commune rurale, car elle fait partie des communes peu ou très peu denses, au sens de la grille communale de densité de l'Insee.


title: Brissac (Hérault)

text: Par ailleurs la commune fait partie de l'aire d'attraction de Montpellier, dont elle est une commune de la couronne. Cette aire, qui regroupe , est catégorisée dans les aires de ou plus (hors Paris).


title: Brissac (Hérault)

text: L'occupation des sols de la commune, telle qu'elle ressort de la base de données européenne d’occupation biophysique des sols Corine Land Cover (CLC), est marquée par l'importance des forêts et milieux semi-naturels (89 % en 2018), une proportion sensiblement équivalente à celle de 1990 (89,6 %). La répartition détaillée en 2018 est la suivante :  milieux à végétation arbustive et/ou herbacée (51,6 %), forêts (37,4 %), cultures permanentes (6,3 %), zones agricoles hétérogènes (4 %), mines, décharges et chantiers (0,7 %).


title: Brissac (Hérault)

text: L'IGN met par ailleurs à disposition un outil en ligne permettant de comparer l’évolution dans le temps de l’occupation des sols de la commune (ou de territoires à des échelles différentes). Plusieurs époques sont accessibles sous forme de cartes ou photos aériennes : la carte de Cassini (), la carte d'état-major (1820-1866) et la période actuelle (1950 à aujourd'hui).


title: Brissac (Hérault)

text: La commune a été connue sous les variantes : "ecclesie S. Nazarii de Brissiaco" (1073), "apud Breisag" (1119), "de castro Breixach", "domino de Breixac" (1122), "castello de Brisaco" (avant 1129), "castrum de Breissacho" (1189), "castrum de Breissac" (1217), "parrochia S. Nazarii de Breissaco" (1218), "de Brixaco" (1264), "apud Brissac" (1271), "de Brissiaco" (1275), 'apud Brissiacum" (1283), "Brissac" (1526).


title: Brissac (Hérault)

text: Domaine gallo-romain, gentilice latin ou gaulois "Briccius' + "suffixe -acum". Le "i bref" explique les graphies en "-ei".


title: Brissac (Hérault)

text: En 2018, la commune compte fiscaux, regroupant . La médiane du revenu disponible par unité de consommation est de ( dans le département).


title: Brissac (Hérault)

text: En 2018, la population âgée de s'élève à , parmi lesquelles on compte 78,4 % d'actifs (66,5 % ayant un emploi et 11,9 % de chômeurs) et 21,6 % d'inactifs. En 2018, le taux de chômage communal (au sens du recensement) des est inférieur à celui du département, mais supérieur à celui de la France, alors qu'en 2008 il était supérieur à celui du département.


title: Brissac (Hérault)

text: La commune fait partie de la couronne de l'aire d'attraction de Montpellier, du fait qu'au moins 15 % des actifs travaillent dans le pôle. Elle compte en 2018, contre 138 en 2013 et 106 en 2008. Le nombre d'actifs ayant un emploi résidant dans la commune est de 258, soit un indicateur de concentration d'emploi de 44,9 % et un taux d'activité parmi les 15 ans ou plus de 59,3 %.


title: Brissac (Hérault)

text: Sur ces 258 actifs de 15 ans ou plus ayant un emploi, 50 travaillent dans la commune, soit 20 % des habitants. Pour se rendre au travail, 88,7 % des habitants utilisent un véhicule personnel ou de fonction à quatre roues, 2 % les transports en commun, 3,6 % s'y rendent en deux-roues, à vélo ou à pied et 5,9 % n'ont pas besoin de transport (travail au domicile).


title: Brissac (Hérault)

text: 61 établissements sont implantés à Brissac au . Le tableau ci-dessous en détaille le nombre par secteur d'activité et compare les ratios avec ceux du département. Le secteur du commerce de gros et de détail, des transports, de l'hébergement et de la restauration est prépondérant sur la commune puisqu'il représente 26,2 % du nombre total d'établissements de la commune (16 sur les 61 entreprises implantées à Brissac), contre 28 % au niveau départemental.


title: Brissac (Hérault)

text: L'entreprise ayant son siège social sur le territoire communal qui génère le plus de chiffre d'affaires en 2020 est :  La commune est dans les Garrigues, une petite région agricole occupant une partie du centre et du nord-est du département de l'Hérault. En 2020, l'orientation technico-économique de l'agriculture sur la commune est la polyculture et/ou le polyélevage. Le nombre d'exploitations agricoles en activité et ayant leur siège dans la commune est passé de 35 lors du recensement agricole de 1988 à 29 en 2000 puis à 19 en 2010 et enfin à 11 en 2020, soit une baisse de 69 % en 32 ans. Le même mouvement est observé à l'échelle du département qui a perdu pendant cette période 67 % de ses exploitations. La surface agricole utilisée sur la commune a quant à elle augmenté, passant de en 1988 à en 2020. Parallèlement la surface agricole utilisée moyenne par exploitation a augmenté, passant de 14 à .


title: Brissac (Hérault)

text: Le château de Brissac (tours Bermonde) date du début du . Il appartient aux seigneurs de Ganges pour moitié, et à la maison de Roquefeuil pour l’autre. Il est reconstruit presque entièrement dans la première moitié du . En 1819, Emmanuel de Roquefeuil, vend le château à Marie-Anne Bougette, épouse d'un négociant de Bordeaux, moyennant 15 000 francs.


title: Brissac (Hérault)

text: L'église Saint-Nazaire-et-Saint-Celse est une église romane dédiée à saint Nazaire et saint Celse. Elle est mentionnée pour la première fois en 1123 et était le siège d'un prieuré dépendant de l'abbaye d'Aniane. Sa construction remonte au .


title: Brissac (Hérault)

text: L'édifice a été classé au titre des monuments historiques en 1907.


title: Brissac (Hérault)

text: Le sanctuaire Notre Dame du Suc se situe à l'entrée de la vallée de la Buèges sur les pentes de la Séranne, au sud-ouest du village.


title: Brissac (Hérault)

text: Au sud du village, dominant l'Hérault, le long duquel on peut apercevoir deux châteaux très originaux, dont une ancienne papeterie, à l'architecture mêlant pierres et briques avec tourelles d'angle formant sortes d'échauguettes, se dresse la chapelle Saint-Étienne d'Issensac, aujourd'hui désaffectée. Avant la Révolution, elle était l'église paroissiale d'une communauté d'environ 70 habitants. Il s'agit d'un édifice roman au plan très simple : nef unique de deux travées terminée par une abside semi-circulaire. L'appareillage des pierres calcaires est particulièrement soigné. L'édifice a été remanié par la suite : les arcatures aveugles de l'abside ont pratiquement disparues, et la voûte de la nef date vraisemblablement du . En contrebas de la chapelle se dresse le pont de Saint-Étienne d'Issensac, d'origine médiévale, qui franchit l'Hérault. Datable du , il a été fortement restauré et il subsiste vraisemblablement peu d'éléments de l'ouvrage d'origine. L'édifice a été classé au titre des monuments historiques en 1945.


title: Rue Henri-François Moreels

text: La rue Henri-François Moreels est une rue bruxelloise de la commune d'Auderghem dans le quartier du Transvaal qui relie le square Antoine Van Lindt avec la rue Albert Meunier.


title: Rue Henri-François Moreels

text: Sa longueur est d'environ 50 mètres.


title: Rue Henri-François Moreels

text: La plus courte des rues de la première cité-jardin d’Auderghem.


title: Rue Henri-François Moreels

text: Le , le collège décida de baptiser les quatre nouvelles rues et la petite place de la du nom de soldats auderghemois tués au front pendant la Première Guerre mondiale.


title: Base de plein air et de loisirs

text: Une base de plein air et de loisirs (également désignée par son acronyme BPAL) est un type de base nautique développé en France à partir des années 1960.


title: Base de plein air et de loisirs

text: Il s'agit d'un complexe réunissant dans un site naturel proche de la population à desservir, les éléments nécessaires à favoriser la pratique des sports et activités de plein air et d’étude culturelle ainsi que la détente et l’oxygénation. Une B.P.A.L est un espace libre, animé, ouvert à l’ensemble de la population. C’est un équipement qui offre à ses usagers les possibilités d’expression les plus variées, permettant la détente et la pratique d’activités sportives, culturelles, de plein air et de loisirs dans un cadre naturel préservé du bruit.


title: Base de plein air et de loisirs

text: Si le scoutisme et les auberges de jeunesse se développent dans l’entre-deux-guerres, au départ surtout dans des catégories sociales relativement aisées, la réduction de la durée de la semaine de travail et la création des congés payés en 1936 vont obliger à penser un tourisme de masse et l’organisation des loisirs pour le grand nombre. Comme le dira en 1936 Léo Lagrange, Sous-secrétaire d'État aux sports et à l'organisation des Loisirs : « "Notre but simple et humain, est de permettre aux masses de la jeunesse française de trouver dans la pratique des sports, la joie et la santé et de construire une organisation des loisirs telle que les travailleurs puissent trouver une détente et une récompense à leur dur labeur" ».


title: Base de plein air et de loisirs

text: Cette réflexion sur les loisirs de masse, repoussée par la guerre, va être essentiellement menée par les mouvements d’éducation populaire où l’on retrouve la gauche politique et l’aile démocrate et sociale du christianisme (Marc Sangnier). C'est Hitler, lors de l'occupation allemande en 1940 qui a instauré ces aires de détente, qui étaient alors interdites aux juifs.


title: Base de plein air et de loisirs

text: Le problème fera l’objet des réflexions de l’après-guerre sur la réforme de la France dont celle du Conseil national de la Résistance qui en en juin 1946 organise la réunion à Paris du Congrès national du Sport et du Plein air.


title: Base de plein air et de loisirs

text: Dans son rapport consacré au « Plein air », la de ce congrès définissait les activités de Plein air comme:


title: Base de plein air et de loisirs

text: Les activités de plein air présentées comme de création récente y étaient expressément reliées pour leurs origines à l’introduction en France du scoutisme et à la mise en place des Auberges de jeunesse.


title: Base de plein air et de loisirs

text: Le développement du Plein air tel qu’il y est théorisé est dans la continuité du courant de l’éducation populaire dont après la seconde guerre mondiale une part importante des acteurs, notamment la frange laïque, considère que la scolarité pour tous est désormais bien assise et qu’il faut travailler à tout ce qui entoure l’école y compris les loisirs.  Le Plein air est donc présenté dans le rapport comme un instrument d’éducation au travers des activités sportives et culturelles qu’il permet, le modèle du scoutisme et des activités développées autour des Auberges de Jeunesse est palpable de même qu’un certain hygiénisme.


title: Base de plein air et de loisirs

text: On peut ainsi lire dans le rapport : « "Au plein air de redonner à tous même au moins doué le goût de l’effort, de développer la résistance à la fatigue, d’éduquer les facultés d’adaptation, de procurer une heureuse occasion de détente psychique, d’élever grâce à sa souplesse d’adaptation le niveau général de la population" » et « "Les activités de Plein air ont un prolongement culturel important sous la forme du chant choral, des jeux dramatiques. Elles incitent les pratiquants à se pencher sur le modèle des sciences naturelles, à acquérir une éducation artistique, à laquelle la contemplation des spectacles naturels fournit un fond des plus sains" ».


title: Base de plein air et de loisirs

text: N'est plus en revanche évoqué le besoin d'une jeunesse saine, courant avant la seconde guerre mondiale, c'est désormais un vocabulaire qui rappelle les camps de jeunesse des régimes fascistes et nazi ou les Chantiers de jeunesse de Vichy. L'idéal reste celui de Léo Lagrange qui tout en s’employant à développer les loisirs sportifs comme ministre du Front populaire prévenait qu’il ne pouvait s’agir « "dans un pays démocratique de caporaliser les distractions et les plaisirs des masses populaires et de transformer la joie habilement distribuée en moyen de penser" ».


title: Base de plein air et de loisirs

text: Les activités de Plein air dans les années 50 sont rentrées dans le vocabulaire de l’Education nationale et sont partie intégrante de la politique menée par le Ministère de la Jeunesse et des Sports. Dans le même temps des activités jusqu’alors réservées à une minorité comme la randonnée de montagne, le ski, l’alpinisme, la voile, touchent un public plus large grâce des associations comme Les Glénans ou L’Union Nationale des Camps de Montagne » (UNCM) qui deviendra L’Union Nationale des Centres de Montagnes avant de fusionner en 1965 avec L’Union Nautique Française (UNF) pour former L’Union nationale des Centres sportifs de Plein Air (UCPA).  Ces activités restent néanmoins guère accessibles à l’ensemble des familles et sont cantonnées aux périodes de vacances dans le cadre du « Plein air lointain », selon la distinction opérée par la directive sur l’éducation physique et sportive de la jeunesse de 1958 qui distinguait :


title: Base de plein air et de loisirs

text: L’idée des bases pour le plein air, proches, accessibles pendant les week-ends dans des lieux adaptés, apparaît dans un rapport de la Commission des loisirs de plein air créée en 1963 par le Haut-Comité des Sports, commission présidée par Paul-Émile Victor. Il s’agit de s’adapter, en concevant des solutions collectives, aux nouvelles conditions de vie des Français d’après-guerre dues à l'accroissement de la population, la poursuite de l'urbanisation, la réduction de la durée du travail et à l’augmentation du nombre de foyers propriétaires d’une automobile.


title: Base de plein air et de loisirs

text: Le rapport constatait que l’aspiration des Français à une résidence secondaire n’était pas extensible à l'ensemble des citoyens. Quand il faudrait diviser le territoire entre 10 et 15 millions de foyers il ne resterait à chacun qu’ « un peu plus de 4 hectares, soit un carré de 200 mètres sur 200 mètres, où il lui faudrait son appartement, sa maison de week-end, son coin de vacances, etc.».


title: Base de plein air et de loisirs

text: À l’opposé, il s’inquiétait aussi d’une forme de privatisation possible des loisirs et des espaces naturels : « On peut encore moins admettre les spéculations sur le plein air qui risquent de pervertir à jamais une économie distributive des moyens de loisirs : achat massif de kilomètres de côte en Méditerranée par les sociétés d'investissements, colonisation des sites par les banques d'affaires, flambée des prix à l'achat du sol rendant impossibles, même par l'Etat ou ses organismes de crédit, des opérations de quelque envergure ».


title: Base de plein air et de loisirs

text: En conséquence la commission estimait qu'il y a nécessité de chercher des solutions collectives et les mesures immédiates qui en facilitent la réalisation, et elle proposait une forme de centres de vacances collectifs s’inspirant de la création de la base de Draveil : « La seule possibilité réside dans les parcs de week-end regroupant un ensemble de possibilités de repos et de sport, interdits aux voitures, comportant des terrains de camping, des maisons à Jouer, traversés par une rivière ou baignés de lacs, d'une superficie minimum de 70 à 100 hectares permettant d'accueillir usagers environ », en plus des espaces verts dans la cité, permettant une pratique quotidienne d'activités de plein air.


title: Base de plein air et de loisirs

text: Pour la Région parisienne la commission proposait la création d’un à deux mille parcs « "100 à 150 000 hectares, soit environ 10 % de la surface du district ».


title: Base de plein air et de loisirs

text: Elle réfléchissait aux régions industrielles , telle que le Nord de la France, des zones vertes à reconquérir sur l’industrie et l’habitat. Elle posait aussi le problème des déplacements, du coût des infrastructures et des options sociales que leur choix trahit : « Il peut être plus raisonnable, dans une optique de civilisation industrielle, de dépenser des centaines de millions pour équiper la baie de la Somme ou des parcs autour de Lille, Roubaix, Tourcoing que d'aménager pour quelques dizaines de millions des lieux merveilleux sur les bords de la Méditerranée pour faciliter des évasions une fois par an. C'est aux endroits où les gens habitent, c'est-à-dire dans les régions économiquement développées, qu'il faut d'abord oser des solutions audacieuses, même si celles-ci s'avèrent très coûteuses. Quand on n’hésite pas à dépenser des milliards pour des autoroutes ou des tunnels routiers on peut investir des sommes équivalentes pour donner à des familles la possibilité de retrouver un rythme de vie équilibrée ».


title: Base de plein air et de loisirs

text: En 1964 le Secrétaire d’État à la Jeunesse et au Sport, Maurice Herzog, s’inscrivant dans le cadre de la préparation du V plan de modernisation et d’équipement (1966-70), à l’époque selon le mot de De Gaulle « "une ardente obligation" » reprenait largement les idées du rapport du Haut Comité des Sports de l’année précédente et définissait une politique d’aménagement de bases de plein air et de loisirs, en donnant une définition et précisant les conditions de réalisation en notant « "Il est certain qu’une part non négligeable de l’effort de l’État devra être affecté au titre du prochain plan à des opérations de cette nature. Leur envergure nécessite que les études soient lancées avec un recul suffisant" »


title: Base de plein air et de loisirs

text: Dans le même temps l’État mettait en place la politique des villes nouvelles et il va, sous l’impulsion du préfet Paul Delouvrier, s’impliquer, en Île-de-France plus qu’ailleurs, dans la création des bases dont certaines seront pensées en même temps que la création des villes nouvelles (St Quentin en Yvelines, Cergy-Pontoise). Ainsi, dès le une convention était signée entre l’État, le district de la région parisienne, et l’Agence Foncière et Technique de la Région Parisienne pour procéder aux réserves foncières qui permettront la création des bases.


title: Base de plein air et de loisirs

text: Cette politique est maintenue sous la présidence de Georges Pompidou, Joseph Comiti, Secrétaire d’Etat à la Jeunesse et aux Sports, demande aux préfets de régions, après avoir fait référence à la circulaire de Maurice Herzog de « "de jeter les bases du recensement des sites favorables à l’implantation des bases de plein air et de loisirs et plus particulièrement des plans d’eau existants ou à créer dont l’utilisation à ce titre paraîtrait intéressante. À noter une évolution par rapport à la période gaullienne puisque qu’une partie de la circulaire est consacrée à l’intervention des capitaux privés et aux « légitimes aspirations du secteur privé commercial" ».


title: Base de plein air et de loisirs

text: Au fil des circulaires et des années le ton et les préoccupations changent, ainsi celle de Pierre Mazeaud de 1975, qui vient après la création du secrétariat d’État à l’Environnement et la candidature de René Dumont à la présidentielle de 1974, met l’accent la diminution du contact dans les villes avec une nature qui ne peut être remplacé par des espaces verts urbains. La circulaire élargie donc la définition des bases de plein air donnée par ses prédécesseurs, la base de loisirs se situe désormais « "dans un cadre naturel préservé du bruit » et aux trois types de base jusqu’ici évoqués, les bases urbaines permettant des activités quotidiennes, les bases péri-urbaines directement liées aux besoins de week-end des citadins, les stations de vacances plus ou moins axées sur un type d’activité (nautisme ou montagne), s’ajoutent « les bases de nature liées à un site naturel exceptionnel" ».


title: Base de plein air et de loisirs

text: En 1978, on compte 140 bases de nature diverses en activités.


title: Base de plein air et de loisirs

text: Cette relative rapidité dans la mise en œuvre d’un programme d’une telle ampleur serait sans doute plus difficile aujourd’hui. La force de la puissance publique d’alors a en effet été mise en œuvre de manière coordonnée, sur fonds publics, pour une politique d’aménagement du territoire au service des populations dans leur globalité sans que la rentabilité de ces opérations soit garantie ni ne soit un des objectifs de celles-ci.


title: Base de plein air et de loisirs

text: En Île-de-France, les douze bases de plein air et de loisirs sont dénommées Îles de loisirs depuis 2014.


title: Base de plein air et de loisirs

text: Les BPAL ont été inspirées en partie par les installations existantes à l'étranger. Depuis, l'évolution des BPAL se fait dans le mouvement commun aux installations périurbaines de loisirs au niveau international. On peut notamment citer :


title: Créolie

text: La créolie est un mouvement littéraire de l'île de La Réunion, département d'outre-mer français dans le sud-ouest de l'océan Indien.


title: Créolie

text: Nommé par Jean Albany, il s'est développé à la suite des travaux de ce poète et peintre né à Saint-Denis le et mort à Paris le . Il a notamment attiré des personnalités comme Gilbert Aubry, poète et évêque de La Réunion. Pour ce dernier, qui l'a redéfinie, elle se présente comme une .


title: Anniviers

text: Anniviers est une commune suisse du canton du Valais, située dans le district de Sierre.Le nom de la commune reprend celui du val d'Anniviers. Celui-ci a porté plusieurs noms au cours de son histoire, le premier étant avant 1052, puis en 1193, en 1215, en 1243 et en 1253.


title: Anniviers

text: Le nom proviendrait, selon le sociologue Bernard Crettaz, de la migration saisonnière de ses habitants entre la montagne et la plaine : l'étymologie renvoie les significations , ou . Une autre hypothèse, soulevée par Julius Fröbel, propose des origines gaéliques. Il serait un mot composé de ou , signifiant , et de , . La signification du mot serait ainsi .


title: Anniviers

text: En patois d'Anniviers, le nom de la commune est .


title: Anniviers

text: Les premières traces humaines connues datent de l'âge du Fer et du Bronze. On y trouve de nombreuses pierres à cupule, ce qui atteste une présence humaine. Avant 1052, la vallée se nommait "Annivesium" (ancien nom allemand Eifischtal).


title: Anniviers

text: L'évêque de Sion acheta la vallée entre 1116 et 1138 et en fit don au chapitre. En l'an 1193, Anniviers devient un vidomnat qui fut perpétuel dès 1311. Administré dans un premier temps par la famille d'Anniviers, puis par les Rarogne (1381), il revint à l'évêché de 1467 à 1798. La vallée compte alors quatre quartiers politiques de 1327 à 1798 (Quartier de Luc, de Grimentz...) et représente un tiers du dizain de Sierre en 1565. Avant 1798, Anniviers vit en autarcie et regroupe dix communautés villageoises aux rapports souvent conflictuels.


title: Anniviers

text: Vers la fin du , la vallée s'effrite et on peut assister à une multiplication des paroisses au nombre de deux en 1805 puis cinq en 1932. Les communes commencent à se dessiner et sont six en 1905 : Ayer, Chandolin, Saint-Luc, Saint-Jean, Grimentz et Vissoie. En ce qui concerne les moyens de communication, l'on trouve un premier chemin vers 1300, une route carrossable en 1854 (pour le transport des minerais de nickel et de cobalt). La route goudronnée date de 1955 et a dû être construite pour permettre le transport des matériaux nécessaires à l'édification du barrage de Moiry.


title: Anniviers

text: L'histoire plus récente consiste principalement dans la chute du secteur primaire (de 88,6 % en 1910 à 10 % en 1980) et le développement du tourisme, ce qui a remis au goût du jour une unité de la vallée, qui a trouvé son apogée en 2005 lors des débuts du projet de fusion des communes. Cela déboucha sur un référendum le qui scella la fusion des six anciennes communes d'Ayer, Chandolin, Grimentz, Saint-Jean, Saint-Luc et Vissoie, fusion effective depuis le .


title: Anniviers

text: À la suite des dernières élections communales de 2020, le conseil municipal est composé de 5 élus PDC et 2 élus PLR. Le président du conseil communal est David Melly (PDC).


title: Anniviers

text: Anniviers est une région hautement touristique. Plusieurs chemins pédestres et diverses installations sportives accueillent les visiteurs en été et, en ce qui concerne l'hiver, deux domaines skiables Grimentz - Zinal et Saint-Luc/Chandolin sont à la disposition des amateurs de sports de glisse. La station de Vercorin, bien qu'alliée aux autres sociétés de remontées, ne fait pas partie de la commune d'Anniviers.


title: Anniviers

text: La région compte plusieurs hôtels de toutes catégories et des cabanes de montagne.


title: Anniviers

text: Chaque année, Anniviers accueille l'arrivée de la course à pied de Sierre-Zinal ainsi que le Grand Raid BCVs.


title: Anniviers

text: Le vin du Glacier est un vin blanc typique d'Anniviers, vinifié à l'origine à partir de cépages de rèze par cuvaison des grains entiers. Le vin est entonné à Sierre, où il passe l'hiver, avant d'être transporté dans les différents villages du val d'Anniviers, et il est conservé pendant plusieurs années. Chaque année, la nouvelle récolte est ajoutée aux précédentes, ce qui fait du vin du Glacier un vin parfois centenaire. Il est à l'origine consommé uniquement lors d’événements spéciales, tels que des mariages, des enterrements ou des baptêmes. Les cépages de rèze ayant pratiquement disparu, le vin du Glacier est fait à partir de plants d'ermitage, pinot gris ou fendant. Les tonneaux de vin du Glacier sont gardés par les bourgeoisies des villages du val d'Anniviers.


title: Tomohiro Nagatsuka

text: Tomohiro Nagatsuka (né le ) est un coureur cycliste sur piste japonais. Il a été médaillé d'argent de la vitesse par équipes avec Toshiaki Fushimi et Masaki Inoue aux Jeux olympiques de Sydney en 2004.


title: Portugal aux Jeux olympiques d'été de 2008

text: Le Portugal participe aux Jeux olympiques d'été de 2008 à Pékin.Sérgio Paulinho, médaillé d'argent de la course en ligne en 2004 à Athènes, a déclaré forfait en raison de problèmes d'allergie à six jours de la course. La fédération portugaise ne l'a pas remplacé. Par conséquent, seuls deux coureurs portugais sont au départ.


title: Portsmouth Naval Shipyard

text: Le Portsmouth Naval Shipyard ou Portsmouth Navy Yard est un important centre de construction, de modification et de réparation naval de l’"US Navy", partagé entre les villes de Kittery (Maine) et de Portsmouth (New Hampshire), aux États-Unis. Fondé en 1800, c’est le plus ancien chantier de l’"US Navy", en activité ininterrompue depuis son ouverture, et pendant longtemps le principal chantier américain pour la construction de sous-marins. Cet établissement est également une base de l"US Navy", qui abrita une prison militaire et accueillit, en 1905, les négociations et la signature du traité de Portsmouth, entre le Japon et la Russie.


title: Portsmouth Naval Shipyard

text: Le Portsmouth Naval Shipyard ne doit pas être confondu avec le Norfolk Naval Shipyard, qui se trouve à Portsmouth, dans l’État de Virginie, ni avec la base de la "Royal Navy" à Portsmouth, dans le sud de l'Angleterre. Sur place, on l'appelle , parfois le Portsmouth-Kittery Naval Shipyard.Portsmouth était un port important dès l'époque coloniale avec une tradition ancienne de construction navale. Lancé ici en 1690, le fut ainsi le premier bâtiment de la "Royal Navy" construit dans les colonies. Pendant la guerre d'indépendance des États-Unis, les chantiers de Portsmouth construisirent la frégate "Raleigh", le sloop de guerre "Ranger" et le vaisseau de 74 canons "America", offert en 1782 par le Congrès américain à Louis XVI, pour le remercier de l'aide de la France. En 1798, le gouvernement fédéral créa le département de la Marine, qui autorisa l'année suivante la construction de six frégates et la création de chantiers d'État, les chantiers privés n'ayant pas les capacités requises. En 1800, Portsmouth fut choisi pour accueillir l'un des six chantiers navals prévus sur la côte Atlantique. En 1789, George Washington avait visité le site, qui était l'un des plus favorables de la Nouvelle-Angleterre : abrité de la mer, facile à défendre, entouré de vastes forêts, bien pourvu en main-d'œuvre qualifiée. Les deux îles qui allaient accueillir le chantier, à l'embouchure du fleuve Piscataqua, ne coûtèrent que . En revanche, le brouillard est fréquent, le courant très fort et la navigation dangereuse à marée basse. Le est la date de naissance officielle du Portsmouth Naval Shipyard.


title: Portsmouth Naval Shipyard

text: Au cours des années suivantes, le Portsmouth Navy Yard (PNY), comme il s'appela d'abord, démontra sa capacité à construire des navires de guerre dans les règles de l'art. Lancé en 1815, le vaisseau de 74 canons "Washington" est le premier exemple de ses réalisations. Le site lui-même fut aménagé, avec la construction d'un pont en 1822, reliant le site de Portsmouth à Kittery, les premiers casernements pour les Marines, un petit hôpital en 1834. Le premier bateau à vapeur, la frégate "Saranac" à roue latérale, fut construit en 1848.


title: Portsmouth Naval Shipyard

text: Au début de la guerre de Sécession, les îles voisines du chantier furent fortifiées et le PNY fut un centre de recrutement pour l"US Navy" et les Marines. Il se consacra principalement aux réparations et aux approvisionnements de la flotte de l'Union. Plusieurs navires furent construits, notamment le "Kearsarge", propulsé par la vapeur et la voile et qui s'illustra en 1864 au large de Cherbourg (France) contre le navire confédéré "Alabama". Le PNY fut agrandi et un nouveau terrain fut acquis sur l'île Seavey en 1862 pour y bâtir un hôpital. Le PNY employa jusqu’à travailleurs pour les travaux de réparation et la construction de 26 bateaux, dont 18 sloops à vapeur, deux étant des cuirassés.


title: Portsmouth Naval Shipyard

text: La renaissance de la Marine à la fin des années 1880 et 1890 favorisa la développement du chantier naval. En 1890, le Congrès décida d'allouer à la construction d’un hôpital pour remplacer la petite structure bâtie en 1834. À la fin du siècle, la construction des cuirassés et des croiseurs plus grands exigeait une nouvelle cale sèche, dont la construction fut autorisée par le Congrès le . La cale sèche de Portsmouth était en granite et avait () de longueur. Le contrat s’élevait à et fut attribué à la John Pierce Company de New York.


title: Portsmouth Naval Shipyard

text: Pour ne pas dépendre totalement des chantiers navals privés pour la technologie révolutionnaire du sous-marin, le gouvernement fédéral décida de construire les sous-marins de l’"US Navy" au Portsmouth Navy Yard sous la supervision des ingénieurs de la marine. La quille du L-8 (SS-48) fut posée le et le sous-marin fut livré deux ans plus tard à un prix remarquablement bas. Pendant la Première Guerre mondiale, les capacités du chantier durent être augmentées par l'allongement des cales existantes, portées à , et la construction de nouvelles cales. Six sous-marins furent construits au cours de la guerre, dont deux seulement furent mis en service avant la participation effective des États-Unis au conflit. Le chantier répara également 122 navires de surface au cours de la Première Guerre mondiale, et employa à son apogée personnes, dont environ femmes, et il aurait pu en employer bien davantage si la main-d'œuvre n’avait pas fait défaut.


title: Portsmouth Naval Shipyard

text: Le Portsmouth Navy Yard resta spécialisé dans la construction de sous-marins, dont 34 unités furent lancées pendant les années de l’entre-deux-guerres, avec une nette reprise à partir de 1939. Le , le PNY fut frappé par le naufrage du , qui sombra par de fond, à une vingtaine de kilomètres du chantier. Vingt-six hommes périrent, mais 33 furent sauvés grâce à une cloche de plongée. Par la suite, le sous-marin fut remonté à la surface, remorqué jusqu’au PNY et reconstruit ; rebaptisé "Sailfish", il fut remis en service par la Navy.


title: Portsmouth Naval Shipyard

text: Au cours de la Seconde Guerre mondiale, le chantier livra 67 sous-marins et réalisa également la finition de sous-marins construits dans d’autres chantiers. Il réalisa en 1942 le premier submersible construit en acier spécial, capable de résister à une forte traction, le , qui allait donner son nom à une nouvelle classe de sous-marins. En 1944, le chantier établit le record du plus grand nombre de sous-marins construits au cours d’une année calendaire (31 sous-marins). Pendant la guerre, le chantier Electric Boat de Groton livra 78 sous-marins, Portsmouth 67 et le Mare Island Naval Shipyard (Californie) 18, mais conçus à Portsmouth. Le prix des submersibles était plus bas à Groton qu'à Portsmouth, mais le PNY travaillait plus vite, construisant en moyenne un sous-marin en 10 mois, contre 14 mois à Groton. En , le personnel du Portsmouth Navy Yard atteignit le record de hommes et femmes, qui se relayaient, travaillant en 3x8.


title: Portsmouth Naval Shipyard

text: Le , le département de la Marine changea officiellement le nom du Portsmouth Navy Yard, qui devint le Portsmouth Naval Shipyard. La fin de la guerre entraîna aussi l'annulation des commandes de quatre sous-marins et un net ralentissement de l'activité du chantier. Trois submersibles furent livrés en 1946 et un autre en . L'activité de construction reprit, à un rythme modéré, pendant la guerre de Corée, au cours de laquelle cinq sous-marins furent terminés. Mais le PNS s'illustra par des avancées technologiques et un certain nombre d'innovations et de "premières". Lancé en 1946, le projet GUPPY devait améliorer la vitesse en plongée, la manœuvrabilité et l'endurance des sous-marins américains en tirant profit de l'expérience de la guerre et des sous-marins allemands capturés. Le premier snorkel fut installé sur un sous-marin américain en 1948, l’"Irex". En 1953, Portsmouth se lança dans la construction d'un sous-marin expérimental, l’"Albacore" (AGSS-569), qui marqua un tournant technologique : c'était à l'époque le sous-marin le plus rapide du monde. Sa coque révolutionnaire en forme de goutte d'eau et sa section circulaire le faisaient ressembler à un thon albacore. La forme hydrodynamique de ce type de coque fut adoptée ensuite pour toutes les classes de sous-marins. Le "Swordfish" était, en 1958, le premier sous-marin à propulsion nucléaire construit dans un chantier de la Navy ; trois ans plus tard, l"'Abraham Lincoln" était le premier sous-marin lanceur de missiles Polaris construit au PNS.


title: Portsmouth Naval Shipyard

text: C'est sur le site du Portsmouth Navy Yard que fut signé, le , le Traité de Portsmouth, qui mit fin à la guerre russo-japonaise. En récompense de sa médiation qui permit d'aboutir à ce traité, le président Theodore Roosevelt reçut le Prix Nobel de la paix en 1906. Les diplomates des deux pays résidaient dans un grand hôtel de style victorien, situé à New Castle (New Hampshire), et traversaient chaque jour le Piscataqua par bateau pour les négociations.


title: Portsmouth Naval Shipyard

text: En 2005, une série d'événements qui dura tout l'été marqua le centième anniversaire de la signature du Traité de Portsmouth, y compris la visite d'un destroyer de la Navy, une parade et une reconstitution de l'arrivée des diplomates des deux nations en guerre. Le 5 septembre, à 15 h 47, en présence d'une garde d'honneur, 19 coups de canon furent tirés et les cloches des églises de la région sonnèrent, comme en 1905.


title: Portsmouth Naval Shipyard

text: En 1898, pendant et après la guerre hispano-américaine, plus de prisonniers de guerre espagnols furent détenus au Porstmouth Navy Yard. Quelques années plus tard (1908), une importante prison militaire fut construite sur le site, la Portsmouth Naval Prison, également appelée en raison de sa ressemblance avec un château médiéval. Cet imposant bâtiment fut la principale prison de la Navy et du corps des Marines jusqu'à sa fermeture, en 1974. Pendant la Seconde Guerre mondiale, elle hébergea jusqu'à prisonniers de guerre, en particulier des membres d'équipage de sous-marins allemands. Après la capitulation de l'Allemagne, en mai 1945, quatre sous-marins allemands se constituèrent prisonniers au large du Portsmouth Navy Yard.


title: Portsmouth Naval Shipyard

text: L'immense bâtiment de la prison se dresse toujours au sud de l'île. Le film de Hal Ashby "The Last Detail" (1973), en français "La Dernière Corvée", avec Jack Nicholson dans le rôle principal, raconte l'histoire d'un condamné en route vers , la prison de Portsmouth.


title: Portsmouth Naval Shipyard

text: La construction de sous-marins cessa après la mise en service du "Sand Lance" (SSN-660), submersible à propulsion nucléaire, le . La mission première du chantier devint alors l'entretien et la réparation de la flotte de sous-marins nucléaires d'attaque. De ce fait, l'effectif du PNS tomba de salariés en 1968 à en 1973, à en 1994 et à en 1997.


title: Portsmouth Naval Shipyard

text: En mai 1994, le Portsmouth Naval Shipyard fut inscrit sur la liste des priorités nationales de l'Agence de protection de l'environnement des États-Unis, après la découverte de la contamination du Piscataqua par les eaux de ruissellement et l'érosion. Aujourd'hui, les eaux souterraines contaminées sont stockées dans cinq sites environnants. Le coût du nettoyage total s'élève à 406,8 millions de dollars. La fermeture du site a plusieurs fois été envisagée au cours de son histoire, la première fois en 1876. En 2005, le Porstmouth Naval Shipyard fut placé par la Base Realignment and Closure sur la liste des établissements militaires destinés à être fermés en 2008. Mais la mobilisation du personnel et de toute la région fit annuler la décision.


title: Portsmouth Naval Shipyard

text: Récemment, le Portsmouth Naval Shipyard a fait l'objet d'une polémique entre les États du Maine et du New Hampshire, qui prétendent tous les deux qu'il est situé sur leur territoire. La Cour suprême des États-Unis a finalement classé l'affaire. Les habitants des deux États ont cependant des opinions très tranchées sur la question. Si le PNS était un établissement du New Hampshire, le personnel résidant dans cet État n'aurait pas à payer l'impôt sur le revenu du Maine. En 2006, une résolution conjointe des deux chambres du New Hampshire a réaffirmé la souveraineté de l'État sur l'île Seavey et sur le Portsmouth Naval Shipyard.


title: Portsmouth Naval Shipyard

text: En 2008, l'annonce de la construction d'une nouvelle cale sèche d'un coût de de dollars (Dry Dock No. 3) destinée à accueillir des sous-marins de la assure la pérennité du site.


title: Portsmouth Naval Shipyard

text: Le nombre d'employés réaugmente dans les années 2010, passant de , a en 2021 effectuant aujourd'hui 900 000 jours-homme de travail par an.


title: Portsmouth Naval Shipyard

text: Depuis 2018, un vaste plan de modernisation des quatre chantiers restants alors à la marine des États-Unis est en cours pour les adapter aux besoins prévus pour le prochain demi-siècle, Portsmouth étant le premier à en bénéficier et servant de test pour les suivants.


title: Saison 3 de ReGenesis

text: Cet article présente le guide des épisodes de la troisième saison de la série télévisée ReGenesis.


title: Monaco aux Jeux olympiques d'été de 2008

text: Monaco participe aux Jeux olympiques d'été de 2008 à Pékin en Chine. La Principauté a envoyé une petite délégation composée de cinq athlètes, l'objectif n'étant pas de remporter une médaille mais, selon le Prince Albert II de Monaco, « de prendre part à un grand rassemblement universel dans un environnement multiculturel ».


title: Accord vertical

text: En droit de la concurrence, un accord vertical (ou une restriction verticale) est un accord ou une pratique concertée entre entreprises opérant à différents niveaux de la chaîne de production ou de distribution, et réglant les conditions dans lesquelles les parties peuvent acheter, vendre ou revendre certains biens ou services.


title: Accord vertical

text: Ces accords verticaux (distribution exclusive, fourniture exclusive, franchise, vente liée, prix de vente conseillés ou maximaux...) peuvent avoir des effets négatifs sur la concurrence mais également positifs, ce qui explique que la Commission européenne les autorise partiellement.


title: Takeshi Nozue

text: Takeshi Nozue est un réalisateur vidéo de jeu vidéo. Il a travaillé sur plusieurs projets de Square Enix comme réalisateur.


title: Chapelle-chambertin

text: Le chapelle-chambertin est un vin français d'appellation d'origine contrôlée produit sur le climat de la Chapelle (ou « Chapelle-Chambertin ») à Gevrey-Chambertin, en Côte-d'Or. Il est classé parmi les grands crus de la côte de Nuits.


title: Chapelle-chambertin

text: L’édit de l'empereur romain Domitien, en 92, interdisait la plantation de nouvelles vignes hors d’Italie ; il fit arracher partiellement les vignes en Bourgogne afin d’éviter la concurrence. Le vignoble résultant suffisait aux besoins locaux. Mais Probus annula cet édit en 280. En 312, un disciple d'Eumène rédigea la première description du vignoble de la Côte d'Or.


title: Chapelle-chambertin

text: Dès le début du , l’implantation du christianisme avait favorisé l’extension de la vigne par la création d’importants domaines rattachés aux abbayes. Ainsi l'abbaye de Cîteaux (créée en 1098) avec des plantations en Côte-d'Or. Les moines de Bèze baptisèrent "Chapelle-Chambertin" en 1155, quand ils y construisirent une chapelle. En l'an 1395, Philippe le Hardi décida d’améliorer la qualité des vins et interdit la culture du gamay au profit du pinot noir dans ses terres. Enfin en 1416, Charles VI fixa par un édit les limites de production du vin de Bourgogne. En 1422, d'après les archives, les vendanges eurent lieu en Côte de Nuits au mois d'août. A à la mort de Charles le Téméraire, le vignoble de Bourgogne fut rattaché à la France, sous le règne de Louis XI.


title: Chapelle-chambertin

text: Aussi, en 1700, l'intendant Ferrand rédigea-t-il un « Mémoire pour l'instruction du duc de Bourgogne » lui indiquant que dans cette province les vins les meilleurs provenaient des « vignobles [qui] approchent de Nuits et de Beaune ».


title: Chapelle-chambertin

text: Dans les décennies 1830-1840, la pyrale survint et attaqua les feuilles de la vigne. Elle fut suivie d'une maladie cryptogamique, l'oïdium. Le millésime 1865 a donné des vins aux teneurs naturelles en sucres très élevées et des vendanges assez précoces. À la fin de ce siècle arrivèrent deux nouveaux fléaux de la vigne. Le premier fut le mildiou, autre maladie cryptogamique, le second le phylloxéra. Cet insecte térébrant venu d'Amérique mis très fortement à mal le vignoble. Après de longues recherches, on finit par découvrir que seul le greffage permettrait à la vigne de pousser en présence du phylloxéra.  Le mildiou provoqua un désastre considérable en 1910. Henri Gouges avait rejoint au niveau national le combat mené par le sénateur Joseph Capus et le baron Pierre Le Roy de Boiseaumarié qui allait aboutir à la création des appellations d'origine contrôlée. Il devint le bras droit du baron à l'INAO. Ainsi cette AOC fut créée en 1937. Apparition de l'enjambeur dans les années 1960-70, qui remplace le cheval. Les techniques en viticulture et œnologie ont bien évolué depuis 50 ans (vendange en vert, table de triage, cuve en inox, pressoir électrique puis pneumatique etc.). Avec la canicule de 2003, les vendanges débutèrent pour certains domaines cette année-là à la mi-août, soit avec un mois d'avance, des vendanges très précoces qui ne s'étaient pas vues depuis 1422 et 1865 d'après les archives.


title: Chapelle-chambertin

text: Situés sur le long coteaux qui est posés sur de la roche dure. Terre brune avec des limons et éboulis graveleux sur le haut et calcaires à teneur argileuse sur le versant. Situé a une altitude de 240 à 250 mètres. Exposé au levant.


title: Chapelle-chambertin

text: C'est un climat tempéré à légère tendance continentale.


title: Chapelle-chambertin

text: Pour la ville de Dijon (), les valeurs climatiques jusqu'à 1990 :


title: Chapelle-chambertin

text: Situé sur la commune de Gevrey-Chambertin, ce grand cru couvre une superficie de 5,49 hectares. En production cela donne 159 hectolires soit 19875 bouteilles de vins.


title: Chapelle-chambertin

text: Le pinot noir compose exclusivement les vins rouges de l'AOC. Il est constitué de petites grappes denses, en forme de cône de pin composées de grains ovoïdes, de couleur bleu sombre. C'est un cépage délicat, qui est sensible aux principales maladies et en particulier au mildiou, au rougeot parasitaire, à la pourriture grise (sur grappes et sur feuilles), et au cicadelles. Ce cépage, qui nécessite des ébourgeonnages soignés, a tendance à produire un nombre important de grapillons. Il profite pleinement du cycle végétatif pour mûrir en première époque. Le potentiel d'accumulation des sucres est élevé pour une acidité juste moyenne et parfois insuffisante à maturité. Les vins sont assez puissant, riches, colorés, de garde. Ils sont moyennement tanniques en général.


title: Chapelle-chambertin

text: Ce travail commence par la "taille", en « guyot simple », avec une baguette de cinq à huit yeux et un courson de un à trois yeux. Le "tirage des sarments" suit la taille. Les sarments sont enlevés et peuvent être brûlés ou mis au milieu du rang pour être broyés. On passe ensuite aux "réparations". Puis vient le "pliage des baguettes". Éventuellement, après le pliage des baguettes, une "plantation de nouvelles greffes" est réalisée. L"'ébourgeonnage" peut débuter dès que la vigne a commencé à pousser. Cette méthode permet, en partie, de réguler les rendements. Le relevage est pratiqué lorsque la vigne commence à avoir bien poussé. En général, deux à trois relevages sont pratiqués. La "vendange en vert" est pratiquée de plus en plus dans cette appellation. Cette opération est faite dans le but de réguler les rendements et surtout d'augmenter la qualité des raisins restants. Pour finir avec le travail manuel à la vigne, se réalise l'étape importante des "vendanges".


title: Chapelle-chambertin

text: L'enjambeur est d'une aide précieuse. Les différents travaux se composent du "broyage des sarments", réalisé lorsque les sarments sont tirés et mis au milieu du rang. De "trou" fait à la tarière, là où les pieds de vignes sont manquants, en vue de planter des greffes au printemps. De "labourage" ou "griffage", réalisé dans le but d'aérer les sols et de supprimer des mauvaises herbes. De "désherbage" fait chimiquement pour tuer les mauvaises herbes. De plusieurs "traitements" des vignes, réalisés dans le but de les protéger contre certaines maladies cryptogamiques (mildiou, oïdium, pourriture grise, etc.) et certains insectes (eudémis et cochylis). De plusieurs "rognages" consistant à reciper ou couper les branches de vignes (rameaux) qui dépassent du système de palissage.


title: Chapelle-chambertin

text: Les rendements sont de l'ordre de 37 hectolitres par hectare.


title: Chapelle-chambertin

text: Voici les méthodes générales de vinification de cette appellation. Il existe cependant des petites différences de méthode entre les différents viticulteurs et négociants.


title: Chapelle-chambertin

text: La récolte des raisins se fait à maturité et de façon manuelle. La vendange manuelle est le plus souvent triée, soit à la vigne soit à la cave avec une table de tri, ce qui permet d'enlever les grappes pourries ou insuffisamment mûres. La vendange manuelle est généralement éraflée puis mise en cuve. Une macération pré-fermentaire à froid est quelquefois pratiquée. La fermentation alcoolique peut démarrer, le plus souvent après un levurage. Commence alors le travail d'extraction des polyphénols (tanins, anthocyanes) et autres éléments qualitatifs du raisin (polysaccharides etc.). L'extraction se faisait par pigeage, opération qui consiste à enfoncer le chapeau de marc dans le jus en fermentation à l'aide d'un outil en bois ou aujourd'hui d'un robot pigeur hydraulique. Plus couramment, l'extraction est conduite par des "remontages", opération qui consiste à pomper le jus depuis le bas de la cuve pour arroser le chapeau de marc et ainsi lessiver les composants qualitatifs du raisin. Les températures de fermentation alcoolique peuvent être plus ou moins élevées suivant les pratiques de chaque vinificateur avec une moyenne générale de 28 à 35 degrés au maximum de la fermentation. La chaptalisation est réalisée si le degré naturel est insuffisant : cette pratique est réglementée. À l'issue de la fermentation alcoolique suit l'opération de décuvage qui donne le vin de goutte et le vin de presse. La fermentation malolactique se déroule après mais est dépendante de la température. Le vin est soutiré et mis en fût ou cuve pour son élevage. L'élevage se poursuit pendant plusieurs mois (12 à 24 mois) puis le vin est collé, filtré et mis en bouteilles.


title: Chapelle-chambertin

text: Robe vive, rubis foncé en couleur. Arômes de fruits rouges (framboise, cassis, groseille), de réglisse, d'épices, de rose, de violette, de sous-bois. En bouche il est puissant, opulent, complexe, voluptueux, élégant.


title: Chapelle-chambertin

text: S'accorde bien avec du gibiers (en sauce ou grillé), de l'agneau en sauce, du coq au vin, de la côte de bœuf, du fromage à croûte lavée...


title: Chapelle-chambertin

text: Se sert à une température de 13 à 16 degrés. Sa durée de garde va de 10 à 20 ans (plus de 20 ans pour les grandes années).


title: Charmes-chambertin

text: Le charmes-chambertin est un vin français d'appellation d'origine contrôlée produit sur le climat des Charmes (ou « Charmes-Chambertin ») à Gevrey-Chambertin, en Côte-d'Or. Il est classé parmi les grands crus du vignoble de la côte de Nuits.


title: Charmes-chambertin

text: L’édit de l'empereur romain Domitien, en 92, interdisait la plantation de nouvelles vignes hors d’Italie ; il fit arracher partiellement les vignes en Bourgogne afin d’éviter la concurrence. Le vignoble résultant suffisait aux besoins locaux. Mais Probus annula cet édit en 280. En 312, un disciple d'Eumène rédigea la première description du vignoble de la Côte d'Or.


title: Charmes-chambertin

text: Dès le début du , l’implantation du christianisme avait favorisé l’extension de la vigne par la création d’importants domaines rattachés aux abbayes. Ainsi l'abbaye de Cîteaux (créée en 1098) avec des plantations en Côte-d'Or. En l'an 1395, Philippe le Hardi décida d’améliorer la qualité des vins et interdit la culture du gamay au profit du pinot noir dans ses terres. Enfin en 1416, Charles VI fixa par un édit les limites de production du vin de Bourgogne. En 1422, d'après les archives, les vendanges eurent lieu en Côte de Nuits au mois d'août. A à la mort de Charles le Téméraire, le vignoble de Bourgogne fut rattaché à la France, sous le règne de Louis XI.


title: Charmes-chambertin

text: Aussi, en 1700, l'intendant Ferrand rédigea-t-il un « Mémoire pour l'instruction du duc de Bourgogne » lui indiquant que dans cette province les vins les meilleurs provenaient des « vignobles [qui] approchent de Nuits et de Beaune ».


title: Charmes-chambertin

text: Dans les décennies 1830-1840, la pyrale survint et attaqua les feuilles de la vigne. Elle fut suivie d'une maladie cryptogamique, l'oïdium. Le millésime 1865 a donné des vins aux teneurs naturelles en sucres très élevées et des vendanges assez précoces. À la fin de ce siècle arriva deux nouveaux fléaux de la vigne. Le premier fut le mildiou, autre maladie cryptogamique, le second le phylloxéra. Cet insecte térébrant venu d'Amérique mit très fortement à mal le vignoble. Après de longues recherches, on finit par découvrir que seul le greffage permettrait à la vigne de pousser en présence du phylloxéra. Le mildiou provoqua un désastre considérable en 1910. Henri Gouges avait rejoint au niveau national le combat mené par le sénateur Joseph Capus et le baron Pierre Le Roy de Boiseaumarié qui allait aboutir à la création des appellations d'origine contrôlée. Il devint le bras droit du baron à l'INAO. Ainsi cette AOC fut créée en 1937. Apparition de l'enjambeur dans les années 1960-70, qui remplace le cheval. Les techniques en viticulture et œnologie ont bien évolué depuis 50 ans (vendange en vert, table de triage, cuve en inox, pressoir électrique puis pneumatique etc.). Avec la canicule de 2003, les vendanges débutèrent pour certains domaines cette année-là à la mi-août, soit avec un mois d'avance, des vendanges très précoces qui ne s'étaient pas vues depuis 1422 et 1865 d'après les archives.


title: Charmes-chambertin

text: Le mot «Charmes» provient du mot «chaume».


title: Charmes-chambertin

text: Le vignoble est situé sur un long coteau posé sur de la roche dure. La terre est brune avec des limons et éboulis graveleux sur le haut et calcaires à teneur argileuse sur le versant. Il est situé à une altitude de 240 à 250 mètres et exposé au levant.


title: Charmes-chambertin

text: C'est un climat tempéré à légère tendance continentale.


title: Charmes-chambertin

text: Pour la ville de Dijon (), les valeurs climatiques jusqu'à 1990 :


title: Charmes-chambertin

text: Situé sur la commune de Gevrey-Chambertin, ce grand cru couvre une superficie de 29,57 hectares. En production cela donne 1112 hectolires soit 139000 bouteilles de vins.


title: Charmes-chambertin

text: Le pinot noir compose exclusivement les vins rouges de l'AOC. Il est constitué de petites grappes denses, en forme de cône de pin composées de grains ovoïdes, de couleur bleu sombre. C'est un cépage délicat, qui est sensible aux principales maladies et en particulier au mildiou, au rougeot parasitaire, à la pourriture grise (sur grappes et sur feuilles), et au cicadelles. Ce cépage, qui nécessite des ébourgeonnages soignés, a tendance à produire un nombre important de grapillons. Il profite pleinement du cycle végétatif pour mûrir en première époque. Le potentiel d'accumulation des sucres est élevé pour une acidité juste moyenne et parfois insuffisante à maturité. Les vins sont assez puissant, riches, colorés, de garde. Ils sont moyennement tanniques en général.


title: Charmes-chambertin

text: Ce travail commence par la "taille", en « guyot simple », avec une baguette de cinq à huit yeux et un courson de un à trois yeux. Le "tirage des sarments" suit la taille. Les sarments sont enlevés et peuvent être brûlés ou mis au milieu du rang pour être broyés. On passe ensuite aux "réparations". Puis vient le "pliage des baguettes". Éventuellement, après le pliage des baguettes, une "plantation de nouvelles greffes" est réalisée. L"'ébourgeonnage" peut débuter dès que la vigne a commencé à pousser. Cette méthode permet, en partie, de réguler les rendements. Le relevage est pratiqué lorsque la vigne commence à avoir bien poussé. En général, deux à trois relevages sont pratiqués. La "vendange en vert" est pratiquée de plus en plus dans cette appellation. Cette opération est faite dans le but de réguler les rendements et surtout d'augmenter la qualité des raisins restants. Pour finir avec le travail manuel à la vigne, se réalise l'étape importante des "vendanges".


title: Charmes-chambertin

text: L'enjambeur est d'une aide précieuse. Les différents travaux se composent du "broyage des sarments", réalisé lorsque les sarments sont tirés et mis au milieu du rang. De "trou" fait à la tarière, là où les pieds de vignes sont manquants, en vue de planter des greffes au printemps. De "labourage" ou "griffage", réalisé dans le but d'aérer les sols et de supprimer des mauvaises herbes. De "désherbage" fait chimiquement pour tuer les mauvaises herbes. De plusieurs "traitements" des vignes, réalisés dans le but de les protéger contre certaines maladies cryptogamiques (mildiou, oïdium, pourriture grise, etc.) et certains insectes (eudémis et cochylis). De plusieurs "rognages" consistant à reciper ou couper les branches de vignes (rameaux) qui dépassent du système de palissage.


title: Charmes-chambertin

text: Les rendements sont de l'ordre de 37 hectolitres par hectare.


title: Charmes-chambertin

text: Voici les méthodes générales de vinification de cette appellation. Il existe cependant des petites différences de méthode entre les différents viticulteurs et négociants.


title: Charmes-chambertin

text: La récolte des raisins se fait à maturité et de façon manuelle. La vendange manuelle est le plus souvent triée, soit à la vigne soit à la cave avec une table de tri, ce qui permet d'enlever les grappes pourries ou insuffisamment mûres. La vendange manuelle est généralement éraflée puis mise en cuve. Une macération pré-fermentaire à froid est quelquefois pratiquée. La fermentation alcoolique peut démarrer, le plus souvent après un levurage. Commence alors le travail d'extraction des polyphénols (tanins, anthocyanes) et autres éléments qualitatifs du raisin (polysaccharides etc.). L'extraction se faisait par pigeage, opération qui consiste à enfoncer le chapeau de marc dans le jus en fermentation à l'aide d'un outil en bois ou aujourd'hui d'un robot pigeur hydraulique. Plus couramment, l'extraction est conduite par des "remontages", opération qui consiste à pomper le jus depuis le bas de la cuve pour arroser le chapeau de marc et ainsi lessiver les composants qualitatifs du raisin. Les températures de fermentation alcoolique peuvent être plus ou moins élevées suivant les pratiques de chaque vinificateur avec une moyenne générale de 28 à 35 degrés au maximum de la fermentation. La chaptalisation est réalisée si le degré naturel est insuffisant : cette pratique est réglementée. À l'issue de la fermentation alcoolique suit l'opération de décuvage qui donne le vin de goutte et le vin de presse. La fermentation malolactique se déroule après mais est dépendante de la température. Le vin est soutiré et mis en fût ou cuve pour son élevage. L'élevage se poursuit pendant plusieurs mois (12 à 24 mois) puis le vin est collé, filtré et mis en bouteilles.


title: Charmes-chambertin

text: Robe vive, rubis foncé en couleur. Arômes de fruits rouges (framboise, cassis, groseille), de réglisse, d'épices, de rose, de violette, de sous-bois. En bouche il est puissant, opulent, complexe, voluptueux, élégant.


title: Charmes-chambertin

text: S'accorde bien avec du gibiers (en sauce ou grillé), de l'agneau en sauce, du coq au vin, de la côte de bœuf, du fromage à croûte lavée...


title: Charmes-chambertin

text: Se sert à une température de 13 à 16 degrés. Sa durée de garde va de 10 à 20 ans (plus de 20 ans pour les grandes années).


title: Rue du Verger

text: La rue du Verger (en néerlandais "Boomgaardstraat") est une ruelle bruxelloise pavée de la commune d'Auderghem qui monte en pente de la rue du Vieux Moulin à la rue du Villageois.


title: Rue du Verger

text: Elle est longue d'environ 100 mètres. Ce chemin escarpé est mentionnée dans l’Atlas des Communications Vicinales (1843) comme sentier n° 41 et porte le nom de Middenweg. Il était large de 1,65 m et long de 103 m et bordé de plusieurs maisons. Ce petit sentier pouvait servir de raccourci plus direct vers le Rouge-Cloître ou Tervuren que la rue du Vieux Moulin.


title: Rue du Verger

text: On suppose que le nom actuel de cette rue lui ait été donné vers 1870, lorsque les maisons ont été numérotées et que les voies publiques ont été désignées par des plaques nominales.


title: Rue du Verger

text: Deux victimes des guerres ont habité dans cette rue : Guillaume Keyen et François Bekaert.


title: Mazis-chambertin

text: Le mazis-chambertin est un vin français d'appellation d'origine contrôlée produit sur le climat des Mazis à Gevrey-Chambertin, en Côte-d'Or. Il est classé parmi les grands crus de la côte de Nuits.


title: Mazis-chambertin

text: L’édit de l'empereur romain Domitien, en 92, interdisait la plantation de nouvelles vignes hors d’Italie ; il fit arracher partiellement les vignes en Bourgogne afin d’éviter la concurrence. Le vignoble résultant suffisait aux besoins locaux. Mais Probus annula cet édit en 280. En 312, un disciple d'Eumène rédigea la première description du vignoble de la Côte d'Or.


title: Mazis-chambertin

text: Dès le début du , l’implantation du christianisme avait favorisé l’extension de la vigne par la création d’importants domaines rattachés aux abbayes. Ainsi l'abbaye de Cîteaux (créée en 1098) avec des plantations en Côte-d'Or. En l'an 1395, Philippe le Hardi décida d’améliorer la qualité des vins et interdit la culture du gamay au profit du pinot noir dans ses terres. Enfin en 1416, Charles VI fixa par un édit les limites de production du vin de Bourgogne. En 1422, d'après les archives, les vendanges eurent lieu en Côte de Nuits au mois d'août. À la mort de Charles le Téméraire, le vignoble de Bourgogne fut rattaché à la France, sous le règne de Louis XI.


title: Mazis-chambertin

text: Aussi, en 1700, l'intendant Ferrand rédigea-t-il un « Mémoire pour l'instruction du duc de Bourgogne » lui indiquant que dans cette province les vins les meilleurs provenaient des « vignobles [qui] approchent de Nuits et de Beaune ».


title: Mazis-chambertin

text: Dans les décennies 1830-1840, la pyrale survint et attaqua les feuilles de la vigne. Elle fut suivie d'une maladie cryptogamique, l'oïdium. Le millésime 1865 a donné des vins aux teneurs naturelles en sucres très élevées et des vendanges assez précoces. À la fin de ce siècle arrivèrent deux nouveaux fléaux de la vigne. Le premier fut le mildiou, autre maladie cryptogamique, le second le phylloxéra. Cet insecte térébrant venu d'Amérique mis très fortement à mal le vignoble. Après de longues recherches, on finit par découvrir que seul le greffage permettrait à la vigne de pousser en présence du phylloxéra.  Le mildiou provoqua un désastre considérable en 1910. Henri Gouges avait rejoint au niveau national le combat mené par le sénateur Joseph Capus et le baron Pierre Le Roy de Boiseaumarié qui allait aboutir à la création des appellations d'origine contrôlée. Il devint le bras droit du baron à l'INAO. Ainsi cette AOC fut créée en 1937. Apparition de l'enjambeur dans les années 1960-70, qui remplace le cheval. Les techniques en viticulture et œnologie ont bien évolué depuis 50 ans (vendange en vert, table de triage, cuve en inox, pressoir électrique puis pneumatique etc.). Avec la canicule de 2003, les vendanges débutèrent pour certains domaines cette année-là à la mi-août, soit avec un mois d'avance, des vendanges très précoces qui ne s'étaient pas vues depuis 1422 et 1865 d'après les archives.


title: Mazis-chambertin

text: Situé sur le long coteau qui est posé sur de la roche dure. Terre brune avec des limons et éboulis graveleux sur le haut et calcaire à teneur argileuse sur le versant. Situé à une altitude de à mètres, il est exposé au levant.


title: Mazis-chambertin

text: C'est un climat tempéré à légère tendance continentale.


title: Mazis-chambertin

text: Pour la ville de Dijon (), les valeurs climatiques jusqu'à 1990 :


title: Mazis-chambertin

text: Situé sur la commune de Gevrey-Chambertin, ce grand cru couvre une superficie de 8,4 hectares. Cela donne une production de , soit bouteilles de vins.


title: Mazis-chambertin

text: Le pinot noir compose exclusivement les vins rouges de l'AOC. Il est constitué de petites grappes denses, en forme de cône de pin composées de grains ovoïdes, de couleur bleu sombre. C'est un cépage délicat, qui est sensible aux principales maladies et en particulier au mildiou, au rougeot parasitaire, à la pourriture grise (sur grappes et sur feuilles), et au cicadelles. Ce cépage, qui nécessite des ébourgeonnages soignés, a tendance à produire un nombre important de grapillons. Il profite pleinement du cycle végétatif pour mûrir en première époque. Le potentiel d'accumulation des sucres est élevé pour une acidité juste moyenne et parfois insuffisante à maturité. Les vins sont assez puissant, riches, colorés, de garde. Ils sont moyennement tanniques en général.


title: Mazis-chambertin

text: Ce travail commence par la "taille", en « guyot simple », avec une baguette de cinq à huit yeux et un courson de un à trois yeux. Le "tirage des sarments" suit la taille. Les sarments sont enlevés et peuvent être brûlés ou mis au milieu du rang pour être broyés. On passe ensuite aux "réparations". Puis vient le "pliage des baguettes". Éventuellement, après le pliage des baguettes, une "plantation de nouvelles greffes" est réalisée. L"'ébourgeonnage" peut débuter dès que la vigne a commencé à pousser. Cette méthode permet, en partie, de réguler les rendements. Le relevage est pratiqué lorsque la vigne commence à avoir bien poussé. En général, deux à trois relevages sont pratiqués. La "vendange en vert" est pratiquée de plus en plus dans cette appellation. Cette opération est faite dans le but de réguler les rendements et surtout d'augmenter la qualité des raisins restants. Pour finir avec le travail manuel à la vigne, se réalise l'étape importante des "vendanges".


title: Mazis-chambertin

text: L'enjambeur est d'une aide précieuse. Les différents travaux se composent du "broyage des sarments", réalisé lorsque les sarments sont tirés et mis au milieu du rang. De "trou" fait à la tarière, là où les pieds de vignes sont manquants, en vue de planter des greffes au printemps. De "labourage" ou "griffage", réalisé dans le but d'aérer les sols et de supprimer des mauvaises herbes. De "désherbage" fait chimiquement pour tuer les mauvaises herbes. De plusieurs "traitements" des vignes, réalisés dans le but de les protéger contre certaines maladies cryptogamiques (mildiou, oïdium, pourriture grise, etc.) et certains insectes (eudémis et cochylis). De plusieurs "rognages" consistant à reciper ou couper les branches de vignes (rameaux) qui dépassent du système de palissage.


title: Mazis-chambertin

text: Les rendements sont de l'ordre de 37 hectolitres par hectare.


title: Mazis-chambertin

text: Voici les méthodes générales de vinification de cette appellation. Il existe cependant des petites différences de méthode entre les différents viticulteurs et négociants.


title: Mazis-chambertin

text: La récolte des raisins se fait à maturité et de façon manuelle. La vendange manuelle est le plus souvent triée, soit à la vigne soit à la cave avec une table de tri, ce qui permet d'enlever les grappes pourries ou insuffisamment mûres. La vendange manuelle est généralement éraflée puis mise en cuve. Une macération pré-fermentaire à froid est quelquefois pratiquée. La fermentation alcoolique peut démarrer, le plus souvent après un levurage. Commence alors le travail d'extraction des polyphénols (tanins, anthocyanes) et autres éléments qualitatifs du raisin (polysaccharides etc.). L'extraction se faisait par pigeage, opération qui consiste à enfoncer le chapeau de marc dans le jus en fermentation à l'aide d'un outil en bois ou aujourd'hui d'un robot pigeur hydraulique. Plus couramment, l'extraction est conduite par des "remontages", opération qui consiste à pomper le jus depuis le bas de la cuve pour arroser le chapeau de marc et ainsi lessiver les composants qualitatifs du raisin. Les températures de fermentation alcoolique peuvent être plus ou moins élevées suivant les pratiques de chaque vinificateur avec une moyenne générale de 28 à 35 degrés au maximum de la fermentation. La chaptalisation est réalisée si le degré naturel est insuffisant : cette pratique est réglementée. À l'issue de la fermentation alcoolique suit l'opération de décuvage qui donne le vin de goutte et le vin de presse. La fermentation malolactique se déroule après mais est dépendante de la température. Le vin est soutiré et mis en fût ou cuve pour son élevage. L'élevage se poursuit pendant plusieurs mois (12 à 24 mois) puis le vin est collé, filtré et mis en bouteilles.


title: Mazis-chambertin

text: Robe vive, rubis foncé en couleur. Arômes de fruits rouges (framboise, cassis, groseille), de réglisse, d'épices, de rose, de violette, de sous-bois. En bouche il est puissant, opulent, complexe, voluptueux, élégant.


title: Mazis-chambertin

text: S'accorde bien avec du gibiers (en sauce ou grillé), de l'agneau en sauce, du coq au vin, de la côte de bœuf, du fromage à croûte lavée...


title: Mazis-chambertin

text: Se sert à une température de 13 à 16 degrés. Sa durée de garde va de 10 à 20 ans (plus de 20 ans pour les grandes années).


title: Liu Chao-shiuan

text: Liu Chao-shiuan, né le à Liuyang en Chine, est un homme politique taïwanais. Président du Yuan exécutif (Premier ministre) du au , il succède à Chang Chun-hsiung.


title: Liu Chao-shiuan

text: Liu Chao-shiuan obtient son baccalauréat à l'université nationale de Taïwan en 1965. Par la suite, il décroche une maîtrise en génie chimique de l'université de Sherbrooke en 1968. Il couronne ses études avec l'obtention d'un Ph.D. en chimie de l'Université de Toronto en 1971.


title: Liu Chao-shiuan

text: Après ses études, il retourne à Taïwan et devient enseignant. De 1987 à 1993, il est président de l'université nationale de Tsing Hua.


title: Liu Chao-shiuan

text: De 1993 à 1996, il est ministre des Transports, puis vice-Premier ministre de 1997 à 2000, avant de retourne à l'enseignement. En 2004, il est nommé président de l'université Soochow de Taiwan à Taipei.


title: Liu Chao-shiuan

text: Du au , il est Premier ministre du gouvernement de Taïwan. Ses principaux objectifs sont l'augmentation du revenu moyen des Taïwanais, et la baisse du chômage. Selon un câble Wikileaks, Liu Chao-shiuan a été vivement recommandé par le vice-président Vincent Siew.


title: Liu Chao-shiuan

text: Le , alors que le Japon provoque Taïwan en coulant l'un de ses navires de pêche, Liu Chao-shiuan refuse toute réponse armée, déclarant .


title: Liu Chao-shiuan

text: En , alors qu'un scandale frappe le pays au sujet de lait en poudre contaminé à la mélamine en provenance de la Chine, Liu Chao-shiuan ordonne un boycott sur l'import de tous les produits de la marque concernée. Il demande également des excuses publiques de la part des représentants chinois, ainsi que le paiement de 154 millions d'euros pour couvrir les dommages générés.


title: Liu Chao-shiuan

text: À la suite de sa gestion vivement critiquée du typhon Morakot qui frappe le pays fin , il annonce sa démission. Wu Den-yih lui succède.


title: Sony Alpha 200

text: Le Sony Alpha 200 (typographié α200) est un appareil photographique reflex numérique produit par Sony. Descendant direct du Alpha 100, il est destiné en priorité à un public amateur, mais intègre des fonctions avancées. Sa commercialisation a débuté en pour terminer cinq trimestres plus tard.


title: Sony Alpha 200

text: Son orientation « grand public » se concrétise par la présence, en sus des classiques modes P (automatique multi-programmé), S (automatique à priorité vitesse), A (automatique à priorité ouverture) et M (manuel) de vari-programmes : automatique, portrait, paysage, macro, sport, coucher de soleil et portrait de nuit. Le boîtier de l'Alpha 200 est construit autour d'un capteur CCD mobile de 10.2 méga pixels, de format APS-C. Sa plage de sensibilités s'étend de 100 à 3 200 ISO. La vitesse de l'obturateur varie entre 1/4 000 et 30 secondes et la vitesse de synchronisation du flash maximale est de 1/160 de seconde. Le Sony Alpha 200 est doté d'un écran LCD de 6,8 cm (2,7 pouces), composé de points. Son autofocus rapide constitué de 9 collimateurs lui permet de prendre 3 images par seconde en mode rafale, jusqu'à ce que la carte mémoire soit pleine. La mesure de l'exposition est assurée par une cellule en silicium, qui mesure la lumière dans 40 segments en nid d'abeilles. L'autonomie de la batterie est de 750 vues selon Sony (norme CIPA).


title: Griotte-chambertin

text: Le griotte-chambertin est un vin français d'appellation d'origine contrôlée produit sur le climat de Griotte (ou « Griotte-Chambertin ») à Gevrey-Chambertin, en Côte-d'Or. Il est classé parmi les grands crus du vignoble de la côte de Nuits.


title: Griotte-chambertin

text: L’édit de l'empereur romain Domitien, en 92, interdisait la plantation de nouvelles vignes hors d’Italie ; il fit arracher partiellement les vignes en Bourgogne afin d’éviter la concurrence. Le vignoble résultant suffisait aux besoins locaux. Mais Probus annula cet édit en 280. En 312, un disciple d'Eumène rédigea la première description du vignoble de la Côte d'Or.


title: Griotte-chambertin

text: Dès le début du , l’implantation du christianisme avait favorisé l’extension de la vigne par la création d’importants domaines rattachés aux abbayes. Ainsi l'abbaye de Cîteaux (créée en 1098) avec des plantations en Côte-d'Or. En l'an 1395, Philippe le Hardi décida d’améliorer la qualité des vins et interdit la culture du gamay au profit du pinot noir dans ses terres. Enfin en 1416, Charles VI fixa par un édit les limites de production du vin de Bourgogne. En 1422, d'après les archives, les vendanges eurent lieu en Côte de Nuits au mois d'août. A à la mort de Charles le Téméraire, le vignoble de Bourgogne fut rattaché à la France, sous le règne de Louis XI.


title: Griotte-chambertin

text: Aussi, en 1700, l'intendant Ferrand rédigea-t-il un « Mémoire pour l'instruction du duc de Bourgogne » lui indiquant que dans cette province les vins les meilleurs provenaient des « vignobles [qui] approchent de Nuits et de Beaune ».


title: Griotte-chambertin

text: Dans les décennies 1830-1840, la pyrale survint et attaqua les feuilles de la vigne. Elle fut suivie d'une maladie cryptogamique, l'oïdium. Le millésime 1865 a donné des vins aux teneurs naturelles en sucres très élevées et des vendanges assez précoces. À la fin de ce siècle arrivèrent deux nouveaux fléaux de la vigne. Le premier fut le mildiou, autre maladie cryptogamique, le second le phylloxéra. Cet insecte térébrant venu d'Amérique mis très fortement à mal le vignoble. Après de longues recherches, on finit par découvrir que seul le greffage permettrait à la vigne de pousser en présence du phylloxéra.  Le mildiou provoqua un désastre considérable en 1910. Henri Gouges avait rejoint au niveau national le combat mené par le sénateur Joseph Capus et le baron Pierre Le Roy de Boiseaumarié qui allait aboutir à la création des appellations d'origine contrôlée. Il devint le bras droit du baron à l'INAO. Ainsi cette AOC fut créée en 1937. Apparition de l'enjambeur dans les années 1960-70, qui remplace le cheval. Les techniques en viticulture et œnologie ont bien évolué depuis 50 ans (vendange en vert, table de triage, cuve en inox, pressoir électrique puis pneumatique etc.). Avec la canicule de 2003, les vendanges débutèrent pour certains domaines cette année-là à la mi-août, soit avec un mois d'avance, des vendanges très précoces qui ne s'étaient pas vues depuis 1422 et 1865 d'après les archives.


title: Griotte-chambertin

text: Le griotte-chambertin ne doit pas son nom à ses arômes (qui peuvent approcher la cerise de Montmorency, mais pas la griotte), mais au sol pierreux, dit de « crais ». Ces crais n'ont rien à voir avec la craie (roche calcaire blanche formée de débris d'organismes unicellaires), mais signifie des sols pierreux sur calcaires à entroques, qu'on retrouve sur une partie de la commune de Gevrey-Chambertin.


title: Griotte-chambertin

text: Situés sur le long coteaux qui est posés sur de la roche dure. Terre brune avec des limons et éboulis graveleux sur le haut et calcaires à teneur argileuse sur le versant. Situé a une altitude de 240 à 250 mètres. Exposé au levant.


title: Griotte-chambertin

text: C'est un climat tempéré à légère tendance continentale.


title: Griotte-chambertin

text: Pour la ville de Dijon (), les valeurs climatiques jusqu'à 1990 :


title: Griotte-chambertin

text: Situé sur la commune de Gevrey-Chambertin, ce grand cru couvre une superficie de 2,7 hectares. En production cela donne 102 hectolires soit 13600 bouteilles de vins.


title: Griotte-chambertin

text: Le pinot noir compose exclusivement les vins rouges de l'AOC. Il est constitué de petites grappes denses, en forme de cône de pin composées de grains ovoïdes, de couleur bleu sombre. C'est un cépage délicat, qui est sensible aux principales maladies et en particulier au mildiou, au rougeot parasitaire, à la pourriture grise (sur grappes et sur feuilles), et au cicadelles. Ce cépage, qui nécessite des ébourgeonnages soignés, a tendance à produire un nombre important de grapillons. Il profite pleinement du cycle végétatif pour mûrir en première époque. Le potentiel d'accumulation des sucres est élevé pour une acidité juste moyenne et parfois insuffisante à maturité. Les vins sont assez puissant, riches, colorés, de garde. Ils sont moyennement tanniques en général.


title: Griotte-chambertin

text: Ce travail commence par la "taille", en « guyot simple », avec une baguette de cinq à huit yeux et un courson de un à trois yeux. Le "tirage des sarments" suit la taille. Les sarments sont enlevés et peuvent être brûlés ou mis au milieu du rang pour être broyés. On passe ensuite aux "réparations". Puis vient le "pliage des baguettes". Éventuellement, après le pliage des baguettes, une "plantation de nouvelles greffes" est réalisée. L"'ébourgeonnage" peut débuter dès que la vigne a commencé à pousser. Cette méthode permet, en partie, de réguler les rendements. Le relevage est pratiqué lorsque la vigne commence à avoir bien poussé. En général, deux à trois relevages sont pratiqués. La "vendange en vert" est pratiquée de plus en plus dans cette appellation. Cette opération est faite dans le but de réguler les rendements et surtout d'augmenter la qualité des raisins restants. Pour finir avec le travail manuel à la vigne, se réalise l'étape importante des "vendanges".


title: Griotte-chambertin

text: L'enjambeur est d'une aide précieuse. Les différents travaux se composent du "broyage des sarments", réalisé lorsque les sarments sont tirés et mis au milieu du rang. De "trou" fait à la tarière, là où les pieds de vignes sont manquants, en vue de planter des greffes au printemps. De "labourage" ou "griffage", réalisé dans le but d'aérer les sols et de supprimer des mauvaises herbes. De "désherbage" fait chimiquement pour tuer les mauvaises herbes. De plusieurs "traitements" des vignes, réalisés dans le but de les protéger contre certaines maladies cryptogamiques (mildiou, oïdium, pourriture grise, etc.) et certains insectes (eudémis et cochylis). De plusieurs "rognages" consistant à reciper ou couper les branches de vignes (rameaux) qui dépassent du système de palissage.


title: Griotte-chambertin

text: Les rendements sont de l'ordre de 37 hectolitres par hectare.


title: Griotte-chambertin

text: Voici les méthodes générales de vinification de cette appellation. Il existe cependant des petites différences de méthode entre les différents viticulteurs et négociants.


title: Griotte-chambertin

text: La récolte des raisins se fait à maturité et de façon manuelle. La vendange manuelle est le plus souvent triée, soit à la vigne soit à la cave avec une table de tri, ce qui permet d'enlever les grappes pourries ou insuffisamment mûres. La vendange manuelle est généralement éraflée puis mise en cuve. Une macération pré-fermentaire à froid est quelquefois pratiquée. La fermentation alcoolique peut démarrer, le plus souvent après un levurage. Commence alors le travail d'extraction des polyphénols (tanins, anthocyanes) et autres éléments qualitatifs du raisin (polysaccharides etc.). L'extraction se faisait par pigeage, opération qui consiste à enfoncer le chapeau de marc dans le jus en fermentation à l'aide d'un outil en bois ou aujourd'hui d'un robot pigeur hydraulique. Plus couramment, l'extraction est conduite par des "remontages", opération qui consiste à pomper le jus depuis le bas de la cuve pour arroser le chapeau de marc et ainsi lessiver les composants qualitatifs du raisin. Les températures de fermentation alcoolique peuvent être plus ou moins élevées suivant les pratiques de chaque vinificateur avec une moyenne générale de 28 à 35 degrés au maximum de la fermentation. La chaptalisation est réalisée si le degré naturel est insuffisant : cette pratique est réglementée. À l'issue de la fermentation alcoolique suit l'opération de décuvage qui donne le vin de goutte et le vin de presse. La fermentation malolactique se déroule après mais est dépendante de la température. Le vin est soutiré et mis en fût ou cuve pour son élevage. L'élevage se poursuit pendant plusieurs mois (12 à 24 mois) puis le vin est collé, filtré et mis en bouteilles.


title: Griotte-chambertin

text: Robe vive, rubis foncé en couleur. Arômes de fruits rouges (framboise, cassis, groseille), de réglisse, d'épices, de rose, de violette, de sous-bois. En bouche il est puissant, opulent, complexe, voluptueux, élégant.


title: Griotte-chambertin

text: S'accorde bien avec du gibiers (en sauce ou grillé), de l'agneau en sauce, du coq au vin, de la côte de bœuf, du fromage à croûte lavée...


title: Griotte-chambertin

text: Se sert à une température de 13 à 16 degrés. Sa durée de garde va de 10 à 20 ans (plus de 20 ans pour les grandes années).


title: Latricières-chambertin

text: Le latricières-chambertin est un vin français d'appellation d'origine contrôlée produit sur le climat des Latricières à Gevrey-Chambertin, en Côte-d'Or. Il est classé parmi les grands crus du vignoble de la côte de Nuits.


title: Latricières-chambertin

text: L’édit de l'empereur romain Domitien, en 92, interdisait la plantation de nouvelles vignes hors d’Italie ; il fit arracher partiellement les vignes en Bourgogne afin d’éviter la concurrence. Le vignoble résultant suffisait aux besoins locaux. Mais Probus annula cet édit en 280. En 312, un disciple d'Eumène rédigea la première description du vignoble de la Côte d'Or.


title: Latricières-chambertin

text: Dès le début du , l’implantation du christianisme avait favorisé l’extension de la vigne par la création d’importants domaines rattachés aux abbayes. Ainsi l'abbaye de Cîteaux (créée en 1098) avec des plantations en Côte-d'Or. En l'an 1395, Philippe le Hardi décida d’améliorer la qualité des vins et interdit la culture du gamay au profit du pinot noir dans ses terres. Enfin en 1416, Charles VI fixa par un édit les limites de production du vin de Bourgogne. En 1422, d'après les archives, les vendanges eurent lieu en Côte de Nuits au mois d'août. A à la mort de Charles le Téméraire, le vignoble de Bourgogne fut rattaché à la France, sous le règne de Louis XI.


title: Latricières-chambertin

text: Aussi, en 1700, l'intendant Ferrand rédigea-t-il un « Mémoire pour l'instruction du duc de Bourgogne » lui indiquant que dans cette province les vins les meilleurs provenaient des « vignobles [qui] approchent de Nuits et de Beaune ».


title: Latricières-chambertin

text: Dans les décennies 1830-1840, la pyrale survint et attaqua les feuilles de la vigne. Elle fut suivie d'une maladie cryptogamique, l'oïdium. Le millésime 1865 a donné des vins aux teneurs naturelles en sucres très élevées et des vendanges assez précoces. À la fin de ce siècle arrivèrent deux nouveaux fléaux de la vigne. Le premier fut le mildiou, autre maladie cryptogamique, le second le phylloxéra. Cet insecte térébrant venu d'Amérique mis très fortement à mal le vignoble. Après de longues recherches, on finit par découvrir que seul le greffage permettrait à la vigne de pousser en présence du phylloxéra.  Le mildiou provoqua un désastre considérable en 1910. Henri Gouges avait rejoint au niveau national le combat mené par le sénateur Joseph Capus et le baron Pierre Le Roy de Boiseaumarié qui allait aboutir à la création des appellations d'origine contrôlée. Il devint le bras droit du baron à l'INAO. Ainsi cette AOC fut créée en 1937. Apparition de l'enjambeur dans les années 1960-70, qui remplace le cheval. Les techniques en viticulture et œnologie ont bien évolué depuis 50 ans (vendange en vert, table de triage, cuve en inox, pressoir électrique puis pneumatique etc.). Avec la canicule de 2003, les vendanges débutèrent pour certains domaines cette année-là à la mi-août, soit avec un mois d'avance, des vendanges très précoces qui ne s'étaient pas vues depuis 1422 et 1865 d'après les archives.


title: Latricières-chambertin

text: Situés sur le long coteaux qui est posés sur de la roche dure. Terre brune avec des limons et éboulis graveleux sur le haut et calcaires à teneur argileuse sur le versant. Situé a une altitude de 240 à 250 mètres. Exposé au levant.


title: Latricières-chambertin

text: C'est un climat tempéré à légère tendance continentale.


title: Latricières-chambertin

text: Pour la ville de Dijon (), les valeurs climatiques jusqu'à 1990 :


title: Latricières-chambertin

text: Situé sur la commune de Gevrey-Chambertin, ce grand cru couvre une superficie de 7,1 hectares. En production cela donne 326 hectolires soit 43460 bouteilles de vins.


title: Latricières-chambertin

text: Le pinot noir compose exclusivement les vins rouges de l'AOC. Il est constitué de petites grappes denses, en forme de cône de pin composées de grains ovoïdes, de couleur bleu sombre. C'est un cépage délicat, qui est sensible aux principales maladies et en particulier au mildiou, au rougeot parasitaire, à la pourriture grise (sur grappes et sur feuilles), et au cicadelles. Ce cépage, qui nécessite des ébourgeonnages soignés, a tendance à produire un nombre important de grapillons. Il profite pleinement du cycle végétatif pour mûrir en première époque. Le potentiel d'accumulation des sucres est élevé pour une acidité juste moyenne et parfois insuffisante à maturité. Les vins sont assez puissant, riches, colorés, de garde. Ils sont moyennement tanniques en général.


title: Latricières-chambertin

text: Ce travail commence par la "taille", en « guyot simple », avec une baguette de cinq à huit yeux et un courson de un à trois yeux. Le "tirage des sarments" suit la taille. Les sarments sont enlevés et peuvent être brûlés ou mis au milieu du rang pour être broyés. On passe ensuite aux "réparations". Puis vient le "pliage des baguettes". Éventuellement, après le pliage des baguettes, une "plantation de nouvelles greffes" est réalisée. L"'ébourgeonnage" peut débuter dès que la vigne a commencé à pousser. Cette méthode permet, en partie, de réguler les rendements. Le relevage est pratiqué lorsque la vigne commence à avoir bien poussé. En général, deux à trois relevages sont pratiqués. La "vendange en vert" est pratiquée de plus en plus dans cette appellation. Cette opération est faite dans le but de réguler les rendements et surtout d'augmenter la qualité des raisins restants. Pour finir avec le travail manuel à la vigne, se réalise l'étape importante des "vendanges".


title: Latricières-chambertin

text: L'enjambeur est d'une aide précieuse. Les différents travaux se composent du "broyage des sarments", réalisé lorsque les sarments sont tirés et mis au milieu du rang. De "trou" fait à la tarière, là où les pieds de vignes sont manquants, en vue de planter des greffes au printemps. De "labourage" ou "griffage", réalisé dans le but d'aérer les sols et de supprimer des mauvaises herbes. De "désherbage" fait chimiquement pour tuer les mauvaises herbes. De plusieurs "traitements" des vignes, réalisés dans le but de les protéger contre certaines maladies cryptogamiques (mildiou, oïdium, pourriture grise, etc.) et certains insectes (eudémis et cochylis). De plusieurs "rognages" consistant à reciper ou couper les branches de vignes (rameaux) qui dépassent du système de palissage.


title: Latricières-chambertin

text: Les rendements sont de l'ordre de 37 hectolitres par hectare.


title: Latricières-chambertin

text: Voici les méthodes générales de vinification de cette appellation. Il existe cependant des petites différences de méthode entre les différents viticulteurs et négociants.


title: Latricières-chambertin

text: La récolte des raisins se fait à maturité et de façon manuelle. La vendange manuelle est le plus souvent triée, soit à la vigne soit à la cave avec une table de tri, ce qui permet d'enlever les grappes pourries ou insuffisamment mûres. La vendange manuelle est généralement éraflée puis mise en cuve. Une macération pré-fermentaire à froid est quelquefois pratiquée. La fermentation alcoolique peut démarrer, le plus souvent après un levurage. Commence alors le travail d'extraction des polyphénols (tanins, anthocyanes) et autres éléments qualitatifs du raisin (polysaccharides etc.). L'extraction se faisait par pigeage, opération qui consiste à enfoncer le chapeau de marc dans le jus en fermentation à l'aide d'un outil en bois ou aujourd'hui d'un robot pigeur hydraulique. Plus couramment, l'extraction est conduite par des "remontages", opération qui consiste à pomper le jus depuis le bas de la cuve pour arroser le chapeau de marc et ainsi lessiver les composants qualitatifs du raisin. Les températures de fermentation alcoolique peuvent être plus ou moins élevées suivant les pratiques de chaque vinificateur avec une moyenne générale de 28 à 35 degrés au maximum de la fermentation. La chaptalisation est réalisée si le degré naturel est insuffisant : cette pratique est réglementée. À l'issue de la fermentation alcoolique suit l'opération de décuvage qui donne le vin de goutte et le vin de presse. La fermentation malolactique se déroule après mais est dépendante de la température. Le vin est soutiré et mis en fût ou cuve pour son élevage. L'élevage se poursuit pendant plusieurs mois (12 à 24 mois) puis le vin est collé, filtré et mis en bouteilles.


title: Latricières-chambertin

text: S'accorde bien avec du gibiers (en sauce ou grillé), de l'agneau en sauce, du coq au vin, de la côte de bœuf, du fromage à croûte lavée...


title: Latricières-chambertin

text: Se sert à une température de 13 à 16 degrés. Sa durée de garde va de 10 à 20 ans (plus de 20 ans pour les grandes années).


title: Latricières-chambertin

text: Robe vive, rubis foncé en couleur. Arômes de fruits rouges (framboise, cassis, groseille), de réglisse, d'épices, de rose, de violette, de sous-bois. En bouche il est puissant, opulent, complexe, voluptueux, élégant.


title: Domaine de la Baronnie (Douvres-la-Délivrande)

text: Les logis de la Baronnie de Douvres-la-Délivrande sont une ancienne seigneurie de l'évêché de Bayeux. Les vestiges actuels comprennent un manoir dont la restauration s'est achevée en 2012, une grange, ainsi que les restes ténus d'une ancienne chapelle Saint-Symphorien. Les bâtiments constituent un rare exemple médiéval d'élément civil conservé.


text: Le domaine est situé dans le cœur de l'ancien bourg de Douvres, à moins de de l'église Saint-Rémi.


text: Baronnie épiscopale avec exploitation agricole, le fief de Douvres prend le titre de baronnie en 1072. . La famille qui résidait dans les actuels logis de la Baronnie étaient des proches de Guillaume le Conquérant qui ont su se distinguer par leur éducation et leur piété. Thomas de Douvres, du nom devint archevêque d'York. Samson de Douvres, son frère fut promu chapelain de Guillaume le conquérant, trésorier de l'église de Bayeux puis évêque de Worcester. Son fils, Thomas de Douvres, du nom, fut clerc de la chapelle de Beauclerc, roi d'Angleterre et fut sacré archevêque d'York comme son oncle avant lui. Sa fille, Isabelle de Douvres, reste célèbre pour avoir été la maitresse de Robert de Kent, fils bâtard du roi . Son autre fils, Richard de Douvres fut évêque de Bayeux de 1107 à 1133. La baronnie est alors devenue bien de l'évêché de Bayeux et tous les évêques qui s'y succédèrent portèrent le titre de baron de Douvres, jusqu'à la Révolution.


text: Beaudouin de Reviers, vicomte de Douvres, administrateur de la baronnie à partir de 1135 joua également un grand rôle dans la ville de Douvres. C'est pendant qu'il résidait à la baronnie que fut découverte la statue miraculeuse de Notre-Dame de la Délivrande. C'est lui, qui avec l'accord de , évêque de Bayeux, fit construire la nouvelle chapelle Notre-Dame-de-la-Délivrande.


text: Les évêques de Bayeux se servirent longtemps de la baronnie comme résidence secondaire. que plusieurs illustres personnages tels que l'archevêque de Rouen et le roi lui-même, en pèlerinage à la Délivrande dormirent à la baronnie.


text: Confié à des métayers au cours du , le domaine fut vendu comme bien national à la Révolution pour la somme de .


text: En , la baronnie abrita un dispensaire pour soigner les blessés de Douvres.


text: Depuis 1975, le domaine propriété de la commune de Douvres-la-Délivrande.


text: Une première tranche d'un coût d'1,6 millions d'euros de travaux comprenant fouilles archéologiques, archéologie du bâti et étude architecturale du Grand Logis a été suivie par de gros travaux de rénovation extérieure et un aménagement intérieur, privilégiant l'état du logis au . Depuis , le Grand Logis est devenu un lieu de réceptions pour l'organisation d’événements privés.


text: Le site des logis de la Baronnie est classé monuments historiques depuis le . La mesure de protection concerne l'ensemble du site, éléments bâtis (manoir, grange essentiellement) mais aussi l'enclos de quatre hectares avec ses murs.


text: Le domaine possédait une grande salle dite "" détruite vraisemblablement par un incendie peu de temps après sa construction. Les restes des fondations ainsi que des éléments du pavage en ont été retrouvés lors de fouilles effectuées mais recouvertes par la suite pour éviter à ces vestiges de se dégrader.


text: Dans son état actuel, les constructions sont datables d'entre les .


text: Le grand logis est daté des . Grâce aux études d'Edward Impey, nous savons que le Grand Logis a été construit selon le schéma habituel d'un domaine anglo-normand : une grande salle (Impey emploie le terme anglais de '. Le terme latin d" est souvent rencontré) servant de pièce d'apparat, de réception, voire de salle de justice et un logis (désignée par les historiens anglais par le terme de ', en latin ', « la chambre ») où les gens dormaient. Le Grand Logis, après la destruction de la Grande-Salle suite probablement à un incendie, a été agrandi. Il a subi de nombreux aménagements surtout au . Après rénovation, le bâtiment a repris son aspect originel du moins dans son aspect extérieur. Au printemps 2010 des peintures médiévales ont été découvertes, notamment un départ de frise et un décor de faux-appareil.


text: , le Grand Logis comprend quatre salles avec au sous-sol la salle des arcades (ancien cellier) de ; au rez-de-chaussée, la salle des Ornements de décorée d'une fresque murale ; et au premier étage la grande salle des Barons de donnant sur la salle des Évêques de .


text: La porterie datée des a fait l'objet de travaux de réfection au cours du .


text: La grange comporte des éléments du . Elle abritait une sellerie, une forge et une remise pour les voitures. Ce bâtiment, incendié et partiellement détruit en 1944, a été transformé en terrasse.


text: À l'arrière de l'ancienne grange, se situe le jardin Bleu. C'est là que se reposent Yvonne Paulmier, baronne de Marcay, décédée en 1950, et Agnès Aignan, dernière propriétaire de la baronnie, décédée en 1986. La dalle de marbre bleu foncé repose au centre d'allées pavées de schiste bleu du Cotentin. Elle était entourée par cinq cyprès bleus et l'on y déposait des fleurs bleues, ou jaunes, suivant les saisons. Ce petit cimetière contient trois piliers du provenant de la chapelle qui encadrent un banc moderne où est gravé un tercet du poète persan Omar Khayyam :


text: Construites au début du par Émile Palyart, les écuries de la Baronnie jouxtaient la grange. La mairie de Douvres-La-Délivrande a prévu de les rénover en 2013 afin d'y aménager des chambres disponibles à la location lors de mariages, cocktails et autres réceptions privées.


text: Construite aux , elle fut détruite au début du . Il n'en reste que quelques murs, des contreforts et des départs de colonne. Des éléments de décoration ont été retrouvés par les ouvriers lors des travaux de réhabilitation du Grand Logis de 2009-2010, en particulier des quadrilobes.


title: Ruchottes-chambertin

text: Le ruchottes-chambertin est un vin français d'appellation d'origine contrôlée produit sur le climat des Ruchottes à Gevrey-Chambertin, en Côte-d'Or. Il est classé parmi les grands crus de la côte de Nuits.


title: Ruchottes-chambertin

text: L’édit de l'empereur romain Domitien, en 92, interdisait la plantation de nouvelles vignes hors d’Italie ; il fit arracher partiellement les vignes en Bourgogne afin d’éviter la concurrence. Le vignoble résultant suffisait aux besoins locaux. Mais Probus annula cet édit en 280. En 312, un disciple d'Eumène rédigea la première description du vignoble de la Côte d'Or.


title: Ruchottes-chambertin

text: Dès le début du , l’implantation du christianisme avait favorisé l’extension de la vigne par la création d’importants domaines rattachés aux abbayes. Ainsi l'abbaye de Cîteaux (créée en 1098) avec des plantations en Côte-d'Or. En l'an 1395, Philippe le Hardi décida d’améliorer la qualité des vins et interdit la culture du gamay au profit du pinot noir dans ses terres. Enfin en 1416, Charles VI fixa par un édit les limites de production du vin de Bourgogne. En 1422, d'après les archives, les vendanges eurent lieu en Côte de Nuits au mois d'août. À la mort de Charles le Téméraire, le vignoble de Bourgogne fut rattaché à la France, sous le règne de Louis XI.