title: Histoire du commerce des épices

text: Srivijaya décline à partir du début du , notamment sous la concurrence du royaume voisin de Kediri, basé sur l'île de Java. À partir de là, ce sont les royaumes javanais successifs (Singasari, puis Majapahit) qui contrôleront le commerce des épices de l'archipel. Leurs capitales se situent assez près l'une de l'autre, à l'extrémité orientale de Java. Sur la côte nord adjacente se trouvent les ports qui font commerce des épices : d'ouest en est, Demak-Japara, Tuban, Gresik et Surabaya, collectivement à peu près à mi-chemin entre les Moluques et le détroit de Malacca. Les marchands indiens et arabes s'y rendent par le détroit de la Sonde en décembre et en repartent en mai, pour profiter des vents de mousson. Les Javanais voyagent de façon complémentaire aux Moluques et aux îles Banda. En addition de la muscade, du girofle et du santal des îles aux épices, Java exporte aussi ses propres productions : fenouil, coriandre, graines de "jamuju" ("Cuscuta chinensis"), teinture de "wungkudu" ("Morinda citrifolia"), et surtout du poivre et du carthame. La culture de ces deux épices originaires du sud indien se diffuse dans l'archipel à partir sûrement du , et Java en devient la source principale pour le marché chinois.


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text: Fondée en 1404 sur le détroit qui prendra son nom par Parameswara, un prince de Palembang, Malacca devient au cours du l'un des premier port au monde. La cité-État reçoit l’appui de la Chine à la suite des expéditions de Zheng He et son sultan échappe à la suzeraineté du royaume thaï d'Ayutthaya et à celle de Majapahit. Malacca est la plaque tournante du commerce entre l’océan indien et la mer de Chine grâce notamment au faible niveau des droits de douane et à un code de lois offrant aux marchands des garanties sans équivalent dans la région. C'est une ville très cosmopolite, où s'établissent de nombreux étrangers : Arabes, Perses, Bengalis, Gujaratis, Javanais, Chinois, Tamouls, etc. Au début du , à l'aube de la conquête par le Portugal, Malacca compte entre et .


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text: Situé au carrefour des réseaux marchands arabes et chinois, le sous-continent indien abrite au Moyen Âge plusieurs pôles économiques distincts. Au nord-ouest, le Gujarat est une zone centrale d'activités mercantiles depuis l'Antiquité et exporte des cotonnades dans tout l'océan Indien. À partir du , Cambay s'impose comme le port principal de la région. Le Portugais Tomé Pires dira que . Les Gujaratis sont très impliqués dans le commerce avec l'Asie du Sud-Est : ils ont des comptoirs à Pégou, au Siam, à Pasai et à Kedah. Ils exportent aussi des textiles et des perles en Afrique de l'Est, ce qui leur permet de capter une grande partie de l'or du Zimbabwe. Le Gujarat est aussi l'entrepôt principal pour le poivre de Malabar, qui rejoint ensuite la Mésopotamie et l'Asie mineure par la voie du golfe Persique.


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text: À l'est de la péninsule, ce sont les Bengalais qui dominent le trafic maritime depuis leur port de . La région exporte surtout du coton, du gingembre, de la canne à sucre et des esclaves. C'est aussi là que sont construits les jonques, pour la navigation sur la mer de Chine, et les boutres, mieux adaptés à la mer d'Arabie. Au sud, la côte de Coromandel émerge comme pôle commercial avec la montée en puissance de la dynastie des Cholas au tournant du premier millénaire. Après avoir éliminé toute concurrence sur la côte orientale de l'Inde jusqu'au Bengale, ils prennent possessions de Ceylan et des Maldives et attaquent même Srivijaya pour contrôler les routes commerciales vers la Chine des Song. Les marchands tamouls, principalement hindous, mais aussi pour certains bouddhistes ou musulmans, jouent un rôle majeur dans ces échanges. Aux , ils assurent une présence continue dans la péninsule Malaise et en Chine, où ils sont organisés en guildes.


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text: Pour le commerce des épices, c'est cependant la côte de Malabar et son poivre qui sont l'objet de toutes les convoitises. Elle est servie par plusieurs ports, dont les principaux sont Quilon et Calicut. On estime que ce dernier est connu des Chinois à partir du , sous le nom de "Nanpiraj". Les marchands s'y procurent du poivre, mais aussi du gingembre, de la noix d'arec, du curcuma et de l'indigo, qu'ils échangent contre des métaux précieux et des porcelaines. Calicut doit surtout sa prospérité aux marchands arabes qui soutiennent la montée en puissance des Zamorins et les assistent dans leur expansion territoriale. La cité reçoit des voyageurs célèbres, comme l'Arabe Ibn Battûta, le Chinois Ma Huan, le Persan ou le Vénitien Nicolò de' Conti. Ce dernier rapporte le témoignage suivant :


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text: L'implication du monde islamique dans le commerce maritime oriental prend de l'ampleur sous les Abbassides (750-1258), lorsque la capitale du califat est déplacée de Damas à Bagdad. Les Arabes ne font que prolonger les routes commerciales de l'océan Indien qui étaient auparavant aux mains des Perses sassanides et des Juifs de Mésopotamie. Les marchands du golfe Persique dominent les mers et importent l'islam aussi loin que le Mozambique et Canton. Le témoignage le plus célèbre de cette époque est la fable des aventures fantastiques de Sinbad le marin, ce commerçant de Bagdad qui visite la côte orientale de l'Afrique et l'Asie du Sud au début du . Bassorah est le premier débouché des provinces mésopotamiennes sur le golfe, avant de faiblir à la suite des rébellions des Zanj puis des Qarmates. À partir du , c'est le port de Siraf qui devient le principal entrepôt du Moyen-Orient pour les marchandises en provenance de l'Inde, de la Chine, de l'Asie du Sud-Est, de l'Afrique de l'Est et de la mer Rouge. Il abrite une population de riches marchands qui vivent entièrement du commerce des produits de luxe, tels que les perles, les pierres précieuses, l'ivoire, les épices et l'ambre gris, et dont les boutres sillonnent tout l'océan Indien. Depuis Siraf, les épices asiatiques rejoignent par voie terrestre les marchés du Moyen-Orient, dont Bagdad est le centre névralgique. Elles atteignent l'Empire byzantin à Constantinople et Trébizonde sur la mer Noire, qui est longtemps le principal centre de distribution vers l'Occident.


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text: Mais à partir du , le golfe Persique connaît un déclin économique profond. Siraf est endommagé par un tremblement de terre en 977, elle subit la concurrence de Qays, puis pâtit fortement de l'effondrement des Bouyides en 1055. La route de la mer Rouge éclipse alors celle du golfe pour acheminer les épices vers la Méditerranée. Siraf est remplacé par d'autres ports, comme Mascate sur la côte omanaise, et surtout l'île d'Ormuz qui atteindra son apogée au .


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text: Originaires de Méditerranée occidentale, les califes fatimides s'installent sur le Nil et fondent Le Caire en 969. Ils sont amenés à reprendre le projet géopolitique des Ptolémées et à faire de l'Égypte le nécessaire intermédiaire entre l'Orient et l'Occident. Ils développent le port d'Aydhab sur la mer Rouge, qui est situé en face de la Mecque et assure déjà le transport des pèlerins. De là, les rapports commerciaux avec le Yémen, qui est une vieille terre d'élection des Ismaéliens dont sont issus les Fatimides, prennent une importance croissante. Ils permettent de détourner du golfe Persique un trafic qui enrichit les rivaux Abbassides, et l'Égypte commence à recevoir de plus en plus de poivre, de cannelle, de gingembre, de clou de girofle, de camphre et de gomme laque ayant transité par Aden. Depuis Aydhab, une première route terrestre rejoint Assouan en Haute Égypte par l'oued Allaqi, d'où les épices sont embarquées sur le Nil en direction d'Alexandrie. Dès la fin du , le transport caravanier depuis la mer Rouge prend cependant une voie plus directe vers le Nil en suivant la piste de Qûs, atteinte en dix-sept à vingt jours. Ce tronçon particulier du grand commerce des épices, connu sous le nom d'itinéraire du Kârim, perdure sous les Ayyoubides et les Mamelouks jusqu'au milieu du . L'historiographie a longtemps poursuivi l'hypothèse selon laquelle les « Kârimis » auraient été une guilde de marchands au fonctionnement mystérieux. En réalité, "kârim" est simplement le nom donnée à une saison s'étendant entre juin et octobre, c'est-à-dire la période durant laquelle les bateaux peuvent circuler entre Aden et Aydhab. Les navires quittent la côte égyptienne au plus tard à la fin juin, et le dernier départ du Yémen s'effectue en octobre-novembre, approvisionnant ainsi les marchés du Caire et d'Alexandrie dès la fin de l'automne. À Aden, cette « saison des Égyptiens » chevauche brièvement la « saison des Indiens », lorsque les marchands apportent les épices du sud de l'Inde au printemps. Le nombre de Kârimis s'élève à près de deux cents au début du règne du sultan An-Nasir Muhammad (1293-1341). Beaucoup ne font pas le trajet eux-mêmes et se font représenter par des esclaves ou des parents, et certains ne résident pas même en Égypte. Plusieurs font néanmoins d’Alexandrie la tête de leurs réseaux marchands et y font construire des établissements religieux, des demeures de prestige, des caravansérails, des bains ou encore des madrasas. Loin de l’image idyllique d’un port animé en permanence, la cité n’est investie par le grand commerce que de manière intermittente, essentiellement au cours de l’automne et de l’hiver lorsqu’arrivent les épices du Nil. Il n’existe d'ailleurs pas de souk unique, mais plutôt divers vendeurs, plus ou moins importants, mis en relation avec leurs clients potentiels par des courtiers.


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text: L'itinéraire du Kârim doit être modifié à partir des années 1360 parce que la politique bédouine des mamelouks dans le sud de l'Égypte produit une rupture d'équilibre entre les groupes tribaux qui assuraient traditionnellement le transport caravanier et la sécurité des pistes. Aydhab est abandonné au profit de deux ports du nord de la mer Rouge, al-Qusayr sur le site de l'antique Myos Hormos, et surtout al-Tûr sur le Sinaï. Les navires ronds de forte contenance des Kârimis sont peu à peu concurrencés par les « boutres du Yémen », de petits bateaux à l’équipage restreint qui conduisent les pèlerins d'Aden à Djeddah, le port de La Mecque. Particulièrement maniables, ils peuvent circuler en mer Rouge par cabotage quelle que soit la saison de l’année où tombe le pèlerinage, fixé en fonction du calendrier lunaire. La translation du commerce vers le Hedjaz s'explique aussi par l'expansion de l'islam le long de la côte est-africaine et à Madagascar : nombre des convertis appartiennent à la classe marchande et aspirent à se rendre au moins une fois dans leur vie à La Mecque et à Médine. Depuis la Ville sainte, les épices suivent les caravanes de pèlerins jusqu'au Caire ou à Damas, et rejoignent la Méditerranée à Beyrouth ou Tripoli. Alexandrie, qui reçoit désormais des épices deux fois par année et à date variable, perd ainsi son monopole au profit des marchés syriens. Le volume du commerce sur la mer Rouge augmente aussi considérablement : durant tout le , il est quatre à cinq fois plus important que celui qui transite par le golfe Persique. Le sultan Barsbay (1422-1438) y voit une occasion de renflouer les caisses du royaume et prend une série de mesures protectionnistes pour s'en assurer l'exclusivité. En 1425, la première intervention favorise les marchands égyptiens et canalise le commerce vers Le Caire. Les commerçants étrangers ont le droit d'acheter des épices à la condition qu'ils se rendent d'abord à la capitale mamelouke avant de rentrer chez eux. Un an plus tard, le sultan s'arroge une priorité commerciale sur le poivre, interdisant aux Alexandrins de vendre leurs stocks avant qu'il ait finalisé ses propres transactions. Ce privilège est renforcé en 1432 par un embargo total sur la vente de poivre sans autorisation expresse du souverain. La dernière mesure vise à promouvoir les expéditions directes depuis l'Inde vers La Mecque en supprimant l'intermédiaire d'Aden. Par un décret de 1434, Barsbay double les taxes prélevées sur les marchandises provenant du sud de la péninsule et annonce que tout marchand yéménite débarquant à Djeddah se verra saisir sa cargaison au bénéfice du sultan. Ces différentes interventions sont surtout dictées par des exigences politiques et stratégiques : l'Égypte ne subsiste en effet que grâce à ses importations d'épices vers l'Europe. L'ingérence dans le trafic de la mer Rouge rend définitivement caduc l’ancien système du Kârim, mais ouvre aussi la possibilité d’une augmentation importante des quantités commercées. Cela se traduit par l’élargissement de l’offre en épices proposée sur les marchés d’Alexandrie et du Levant pendant le reste du siècle.


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text: Les Croisades permettent à l'Occident chrétien de redécouvrir les épices et provoquent un nouvel essor des échanges avec l'Orient musulman. Des cités-États italiennes qui s'affrontent en Méditerranée pour ce commerce lucratif, la république de Venise sort grand vainqueur et parvient à s'octroyer un quasi-monopole sur la redistribution des épices en Europe. Dès le milieu du , la cité envoie régulièrement des flottes de galères en "muda" pour acquérir les épices du Levant dans les ports d'Alexandrie, Beyrouth et Saint-Jean-d'Acre. Les navires vénitiens visitent également Trébizonde et Tana, par la mer Noire, surtout durant la période de l'interdit papal de commerce avec les Sarrasins. La primauté de la Sérénissime ne commence cependant à s'exercer qu'à partir du second quart du , lorsque la république parvient à évincer ses rivales méditerranéennes : Gênes, Florence, mais aussi la Catalogne, la Provence et la Sicile. La prospérité de la cité adriatique est grandement due à un double système de redistribution des épices et autres produits orientaux. Premièrement, l'État subventionne lui-même un convoi régulier destiné aux marchés occidentaux ("per Ponente"). Connue sous le nom de "galères des Flandres", cette flotte d'environ cinq navires contourne la péninsule Ibérique pour se rendre à Bruges, puis plus tard à Anvers, avec parfois un détour par Southampton. Les galères appartiennent à la république et sont confiées au commandement de capitaines ("capitani") chargés d'instructions ("commissioni"). En parallèle, la cité interdit à ses citoyens de commercer ailleurs qu'entre ses murs. Elle encourage en revanche les marchands germaniques, principalement de Nuremberg, à venir directement à Venise par les cols de Fern et du Brenner. Sur place, ils sont forcés de payer plusieurs taxes ("dogana dell'intrada" et "d'insida") et d'engager un comptable officiel ("sensale") qui prend une commission de 50 % sur toutes les transactions. La Sérenissime régule aussi strictement le prix des épices vendues sur son territoire et oblige les étrangers à y échanger les marchandises nécessaires à son commerce d'exportation, comme les métaux précieux.


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text: Traditionnellement citée comme l'événement marquant la fin du Moyen Âge, la chute de Constantinople en 1453 bouleverse aussi considérablement le commerce des épices. En prenant le contrôle des routes terrestres qu'empruntaient les caravanes arabes depuis la Chine et l'Inde, les Ottomans redistribuent les cartes des échanges commerciaux en Méditerranée. Le transport maritime des épices est aussi rendu plus périlleux en raison des pirates à la solde du sultan qui écument le bassin. La suprématie vénitienne entame un long déclin et permet l'émergence de nouvelles puissances commerciales. Le traité de Tordesillas de 1494 sépare le monde en deux entre Portugais, partis vers l'Orient, et Castillans, qui cherchent à les concurrencer par l'ouest. Le contournement de l'Afrique et la découverte du Nouveau Monde déplacent le centre des échanges de la Méditerranée à l'Atlantique et la mise en place progressive d'un maillage planétaire provoque une première mondialisation, dont la quête des épices est l'élément déclencheur.


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text: Les principales puissances musulmanes de l'époque, le sultanat de Delhi, remplacé en 1526 par l'Empire moghol, et la Perse séfévide, se montrent peu intéressées par les affaires maritimes. Mais l'Égypte des Mamelouks, puis l'Empire ottoman qui l'annexe en 1517, disputent activement aux Portugais le contrôle de ces voies. Dans la seconde moitié du , leurs efforts aboutissent à la restauration des routes traditionnelles de la mer Rouge et du golfe Persique et à l'affaiblissement du premier empire colonial portugais.


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text: Initiées au début du , les découvertes portugaises sont en partie motivées par cette recherche d'une alternative au commerce méditerranéen des épices. Elles remportent leurs premiers succès dans les années 1440 lorsque, après avoir franchi le cap Bojador, les navigateurs découvrent l'origine des graines de paradis, qui atteignaient l'Europe par les caravanes transsahariennes. Les marchands portugais reprennent à leur compte le commerce de cette épice qu'ils se procurent le long de la côte du Poivre et revendent à Lisbonne. D'après une source de 1506, le quintal s'y achète , contre 22 pour le vrai poivre. Le roi s'arroge le monopole absolu sur ces nouvelles ressources, y compris sur celles qui n'ont pas encore été découvertes ou qui n'existent que dans l'imaginaire européen : par une lettre patente de 1470, il interdit ainsi aux marchands qui font commerce avec la Guinée l'achat de graines de paradis, de tout type d'épices, de teintures ou de gommes, mais aussi de civettes et de licornes.


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text: Les incursions de plus en plus lointaines des Portugais aboutissent à l'ouverture d'une nouvelle route des épices orientales, qui contourne le continent africain par le cap de Bonne Espérance, franchi en 1487 par Bartolomeu Dias. C'est par cette route que Vasco de Gama atteint le port de Calicut le 21 mai 1498. Lorsqu'un de ses hommes se fait aborder par deux marchands tunisiens parlant espagnol qui le questionnent sur le motif de leur visite, il répond : . Même si cette première expédition en Asie est un échec, elle inaugure plus d'un siècle de domination portugaise sur le commerce des épices. L'accès direct aux sources crée une concurrence que les Vénitiens ne peuvent en effet pas relever : le quintal de poivre se paie à Calicut et se revend à Lisbonne, alors que les marchands de la Sérénissime, qui l'achètent aux commerçants arabes, le proposent à . Dès 1504, les ports méditerranéens de Beyrouth et d'Alexandrie n'ont plus d'épices à vendre. Les financiers allemands Welser (à Augsbourg) et Fugger (à Nuremberg) se les procurent désormais à Anvers, qui devient la succursale de Lisbonne. La pierre angulaire du système impérial portugais naissant est la ", le « voyage de l'Inde », qu'effectue chaque année une flotte spéciale mise en place par la couronne. De Lisbonne à Goa en contournant le Cap, elle est la ligne de vie le long de laquelle circulent les colons, les informations et le commerce des épices. Les Portugais s'efforcent aussi de bloquer le trafic maritime arabe en direction de la Méditerranée : ils s'emparent d'Ormuz pour verrouiller le golfe Persique, et de Socotra, d'où ils contrôlent l'accès à la mer Rouge.


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text: Pendant un demi-siècle au moins, la physionomie de l'empire en développement est façonnée par la répartition géographique de la culture des plantes à épices. Dès leur arrivée dans les ports de la côte occidentale de l'Inde, les Portugais apprennent des commerçants arabes et chinois que l'origine de nombreuses drogues et épices fines est située plus à l'est. À huit jours de navigation de Calicut, Ceylan est la source d'une cannelle de haute qualité, et regorge de pierres précieuses. Une première forteresse est construite à Colombo en 1518, puis des capitaineries sont instituées à Cota, Manar et Jafanapatão. L'île entière passe ensuite sous suzeraineté portugaise, en payant un tribut annuel en cannelle. Mais c'est surtout le grand port de Malacca, qu'on croit alors situé sur une île, qui attire la convoitise des nouveaux venus. On y trouve les épices les plus précieuses pour une fraction des prix du marché de Calicut, mais aussi le musc et le benjoin, introuvables en Inde. Cette opulence n'échappe pas à Tomé Pires, qui estime que . La ville est conquise en 1511 par le gouverneur Afonso de Albuquerque, qui s'est emparé de Goa l'année précédente. De là, une petite flotte commandée par Antonio de Abreu et Francisco Serrão découvre bientôt les fameuses îles aux épices : ce sont Ternate, Tidore, , Makian et Bacan au nord des Moluques, qui produisent le clou de girofle, et six petites îles de la mer de Banda au sud d'Amboine, où poussent les muscadiers.


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text: Les épices sont donc la motivation première de la poussée expansionniste des Portugais dans l'océan Indien. Les différents centres de production sont peu à peu découverts et réunis en un réseau commercial articulé autour de Cochin, au sud de l'Inde. Ce réseau ne remplace pas celui de Calicut, car les Portugais abandonnent rapidement l'idée de supprimer les intermédiaires et créent plutôt un système d'États clients acquis en versant de généreux hommages aux dirigeants locaux. Dans la première moitié du , le volume annuel d'épices qui passe le cap de Bonne-Espérance atteint , dont plus de la moitié de poivre de Malabar. Mais la restauration des routes levantines entame peu à peu le monopole portugais et vers la fin du siècle le volume annuel n'est plus que de . L'empire des Indes portugaises s'effondre au début du , principalement pour des raisons démographiques : le petit royaume ibérique n'a pas assez de soldats pour mener des guerres offensives sur un territoire si vaste. Pendant toute la période, il n'y aura en effet jamais plus de dans toute l'Asie.


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text: C'est à une concurrence exacerbée pour la quête des épices que participe l'amiral génois pour le compte des rois catholiques d'Espagne. Il s'agit de briser le monopole des Vénitiens et de leurs alliés Mamelouks, qui atteint des sommets dans les années 1490. Il faut aussi rivaliser avec l'exploration portugaise des côtes africaines, que Colomb connaît pour s'être rendu au fort de São Jorge da Mina sur la côte de l'Or. Lorsqu'il concrétise son projet de gagner l'Orient par l'Occident, inspiré par Marco Polo, il rêve des richesses du Malabar et du Coromandel, et de lourds vaisseaux chargés de poivre et de cannelle du lointain Cathay. Il emporte également des échantillons de diverses épices, à montrer aux Indiens pour qu'ils lui en indiquent la source. À Ysabela, Colomb écrit avoir fait charger les navires de bois d'aloès, « qu'on dit de grand prix ». En débarquant à Cuba, il dit trouver de grandes quantités de mastic, similaire à celui que les Génois exploitent sur l'île de Chios. Son enthousiasme finit par retomber, et le bilan en épices du premier voyage est bien mince. Colomb a quand même découvert un nouveau produit : . Ce sont les piments américains, sûrement "Capsicum chinense", qui conquerront plus tard le monde. Le médecin Diego Álvarez Chanca qui accompagne le deuxième voyage du Génois, veut lui aussi croire à l'illusion : . Il faudra quelques années aux Espagnols pour réaliser leur méprise et comprendre que le Nouveau Monde, bien que débordant de richesses végétales, ne produit ni cannelle, ni muscade, ni gingembre. Après son quatrième et dernier voyage, Colomb se plaint d'avoir été vilipendé : le commerce des épices n'a pas donné les résultats immédiats qu'on escomptait après la découverte des Indes.


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text: La course aux épices a fait découvrir aux Européens un nouvel hémisphère. Pour en établir le souverain, le traité de Tordesillas définit le méridien passant à à l'ouest des îles du Cap-Vert comme limite entre les sphères d'influence espagnole et portugaise. Sa localisation orientale devient néanmoins polémique après que les Portugais ont atteint l'océan Indien. Fernand de Magellan, qui a participé à l'expédition d'Albuquerque à Malacca puis est tombé en disgrâce dans son pays, entretient une correspondance avec Francisco Serrão qui s'est établi à Ternate. Il persuade le roi Charles Quint que les Moluques appartiennent à la Castille et propose de trouver la route cherchée en vain par Colomb qui permette d'atteindre les îles par l'ouest. Le navigateur contourne les Amériques par le détroit auquel il donne son nom et découvre les Philippines (qu'il nomme « archipel Saint-Lazare »). L'expédition séjourne quelque temps sur Cebu, dont la population est convertie au catholicisme, puis se laisse entraîner dans une guerre avec l'île voisine de Mactan, où Magellan trouve la mort en avril 1521. C'est à son second, Juan Sebastian Elcano, que revient l'honneur d'accoster à Tidore aux Moluques, puis de boucler la première circumnavigation de l'Histoire. Lorsqu'il débarque à Séville le 6 septembre 1522, seuls 18 marins sur 270 ont survécu à la traversée, mais les cales de l'unique navire rescapé sont remplies de clous de girofle. Le succès de l'expédition est surtout symbolique : après plusieurs autres tentatives infructueuses, Charles Quint cède ses prétentions sur les Moluques pour par le traité de Saragosse de 1529. La limite entre les deux royaumes est fixée à 17 degrés à l'est de l'archipel et laisse aux Portugais le monopole presque absolu du juteux commerce des épices asiatiques. Les marchands de Séville et de Nouvelle-Espagne ne renoncent pourtant pas si facilement aux possibilités extrême-orientales. En 1542, le vice-roi Antonio de Mendoza envoie l'explorateur Ruy López de Villalobos à la conquête des îles du Ponant. Il part cette fois de la côte mexicaine et atteint en quelques semaines Mindanao, dans l'archipel qu'il nomme Philippines en l'honneur de l'infant et futur Philippe II d'Espagne. Mais il se heurte à un double mur : politique à l'ouest, où les Portugais bloquent le passage, et naturel à l'est, où les alizés empêchent le retour vers l'Amérique. Après l'échec de Villalobos, les Espagnols se désintéressent de l'archipel, trop occupés par leur politique européenne et la mise en valeur du nouveau continent. Or, à la fin des années 1550, le prix du poivre portugais augmente subitement et Philippe II ordonne une mission de conquête des Philippines, dans l'espoir d'y négocier un accès commercial à la précieuse épice. Les navires commandés par Miguel López de Legazpi et Andrés de Urdaneta prennent la route ouverte par Villalobos, chargés de verroteries et d'étoffes colorées destinées à la transaction. L'expédition atteint sa destination en 1565, mais doit se contenter de minces tributs de cannelle. Les Philippines deviennent en revanche définitivement espagnoles, et Urdaneta découvre seul le chemin du retour. Il entreprend pour cela un long et pénible voyage en remontant jusqu'à la côte japonaise, puis en traversant le Pacifique le long du degré de latitude Nord jusqu'en Californie. C'est la mise en place du Pacifique espagnol, un pont coûteux qui permet à l'Espagne de réaliser le rêve de Christophe Colomb et d'obtenir sa part des richesses orientales. Pendant , le galion de Manille fera la navette annuelle entre les Philippines et Acapulco en Nouvelle-Espagne, d'où les marchandises sont transportées par voie de terre jusqu'à Veracruz, où elles sont ensuite embarquées vers l'Espagne. Bien que l'origine de cette route ait été dictée par la course aux épices, c'est finalement plutôt la soie chinoise qui la rendra rentable.


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text: Bien que l'ouverture de la route du Cap ait fait chuter les importations vénitiennes d'épices de deux tiers, les échanges avec le Levant n'ont jamais été complétement interrompus. De manière plus inattendue, un renouveau des routes traditionnelles de la mer Rouge et du golfe Persique peut être observé dans la seconde moitié du et le flux des épices trouve son chemin à travers les obstacles dressés par les Portugais. Le volume moyen des importations par la République de Venise de poivre en provenance d'Alexandrie atteint ainsi de livres en 1560-1564, alors qu'il était de avant le début de l'interférence portugaise. Plusieurs thèses ont été avancées pour expliquer ce phénomène : certains historiens l'ont utilisé pour questionner le caractère « révolutionnaire » de l"'Estado da Índia", arguant qu'il n'aurait jamais contribué à modifier les structures globales du commerce dans la région. D'autres ont accusé la corruption, la sous-capitalisation ou les inefficacités inhérentes au monopole du poivre portugais. D'autres encore ont attribué le renouveau à une demande accrue du Moyen-Orient pour les épices, réfutant par là que la route du Cap ait décliné pendant la même période. Le rôle des Ottomans a longtemps été sous-estimé, jugeant qu'ils n'avaient pas eu d'intérêt particulier pour le commerce et se contentaient de percevoir passivement les taxes douanières. Ce sont pourtant bien les stratégies commerciales sophistiquées de l'Empire turc, et l'infrastructure complexe qu'elles ont fini par mettre en place, qui ont défié le monopole de la thalassocratie portugaise. Après la en 1517, le système commercial mamelouk est démantelé et remplacé par un régime de libre-échange. La participation de l'État se limite à la collecte d'une taxe de 10 % sur les épices passant par les ports égyptiens, et le partage de ce même pourcentage avec le chérif de la Mecque pour les cargaisons transitant par Djeddah. Cette politique intervient au point culminant du blocus portugais de la mer Rouge et son but est de respecter les intérêts mercantiles bouleversés par la concurrence de la nouvelle route afin de pouvoir profiter quand même au minimum du commerce des épices. Mais au cours des décennies suivantes, la position stratégique ottomane dans l'Océan Indien change drastiquement grâce aux efforts de Hadim Suleiman Pacha, vice-roi d'Égypte puis grand vizir de l'Empire. Il supervise l'expansion de l'arsenal et de la flotte du port de Suez, et soutient ou conduit plusieurs expéditions en mer Rouge et dans l'océan Indien. La domination ottomane s'étend sur Bagdad (1534), sur Bassorah (1535) et sur Aden et le Yémen (1538). Les Turcs gagnent ainsi le contrôle exclusif de l'ensemble des routes commerciales de la mer Rouge et du golfe Persique, à l'exception d'Ormuz — un exploit inégalé depuis les débuts du Califat abbasside Cette position force les Portugais à ouvrir un dialogue formel avec Constantinople sur l'avenir du commerce des épices et, dans les années qui suivent, plusieurs propositions pour un accord de libre-échange dans l'océan Indien voient le jour, sans qu'aucune ne soit acceptée par les deux parties. Cette période voit aussi la montée en puissance des corsaires ottomans, dont les raids prédateurs perturbent significativement la "Carreira da Índia". Le participant le plus emblématique de cette guerre de course est un marin du nom de , dont la carrière en mer s'etend des années 1540 jusqu'au milieu des années 1560, ce qui correspond presque exactement à la période la plus intense de l'ascension commerciale ottomane le long de la route des épices. Il n'est pas un « corsaire » au sens européen du terme, puisqu'il est un membre régulier de la marine ottomane, mais ses activités dirigées exclusivement contre les navires marchands portugais lui donnent un statut analogue aux pirates barbaresques de la Méditerranée.


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text: La participation directe de la Sublime Porte au commerce des épices devient effective sous le gouvernement du grand vizir Sokollu Mehmet Pacha (1565-1579), qui envisage même un temps de percer un canal entre Suez et la Méditerranée. Il organise un convoi annuel de galères qui acheminent les chargements d'épices du Yémen à l'Égypte et sont exemptées de taxes tout au long du voyage. Par la suite, ces cargaisons sont directement envoyées à Constantinople, où elles sont vendues au profit du trésor impérial. Les marchands privés souhaitant commercer en mer Rouge sont quant à eux forcés de faire escale à Mocha, Djeddah et Suez et d'y payer d'importants droits de passage. Sokollu poursuit une politique très différente sur le golfe Persique, où il rétablit le droit du capitaine portugais d'Ormuz d'établir un comptoir à Bassorah et d'y commercer sans taxe, en échange de privilèges similaires pour les Ottomans à Ormuz. Pour accommoder ce trafic, les routes, les installations portuaires et les caravansérails entre Bassorah et le Levant sont agrandis et la sécurité y est améliorée. Cette voie terrestre devint bientôt si rapide, sûre et fiable que même les fonctionnaires portugais en Inde commencent à la préférer pour leur correspondance urgente avec Lisbonne. La stratégie impériale est ainsi dictée par deux approches complétement opposées, mais adaptées aux réalités des deux contextes : la mer Rouge, dont le commerce est propulsé par la religion, est un marché captif que l'État peut restreindre et taxer en toute impunité. Dans le golfe Persique, qui ne bénéficie ni d'accès exclusif ni de trafic pèlerin, la logique est au contraire de créer des conditions favorables aux marchands pour augmenter le volume des biens échangés et maximiser les revenus.


title: Histoire du commerce des épices

text: Un dernier élément permettant d'expliquer le déclin relatif du réseau commercial portugais est la montée en puissance du sultanat d'Aceh. Fondé vers 1514, ce royaume musulman de la pointe nord de Sumatra semble s'être engagé dans le commerce du poivre dès les années 1530. Les flottes portugaises tentent ainsi à plusieurs reprises d'intercepter les bateaux en provenance d'Aceh à l'entrée de la mer Rouge pour empêcher ce trafic parallèle qui contourne le monopole de l"'Estado da Índia". Des rapports plus étroits avec l'Empire ottoman sont institués en 1562, après qu'une délégation du sultan est envoyée à Constantinople pour demander une aide militaire. Cette ambassade apporte de l'or, du poivre et des épices comme perspective des bénéfices à tirer de l'expulsion des Portugais de Malacca. Si l'expédition militaire conjointe prévue vers Sumatra ne voit jamais le jour, une route commerciale directe se développe entre l'Asie du Sud-Est et la mer Rouge, entretenue par les marchands turcs, acehnais et gujaratis. Les cargaisons d'épices de Sumatra y sont échangées contre les canons et les munitions développés par la technologie ottomane, lesquels servent ensuite dans les nombreux combats qui opposent le sultan aux Portugais dans le détroit de Malacca.


title: Histoire du commerce des épices

text: Au tournant des , les Hollandais et les Anglais, qui subissent l'embargo des épices portugaises pour avoir rejeté le catholicisme, se lancent à l'assaut de l'empire qui contrôle les lucratifs marchés orientaux. Ils créent les compagnies des Indes, qui s'imposent peu à peu comme les nouvelles puissances du commerce international des épices. Les Français s’engagent eux aussi dans la course, mais avec une longueur de retard.


title: Histoire du commerce des épices

text: En 1568, les Dix-Sept Provinces des Pays-Bas menées par Guillaume d'Orange se révoltent contre Philippe II et entament une guerre de Quatre-Vingts Ans contre la monarchie espagnole. Bien que le roi réussisse à reprendre partiellement le contrôle de ses États, les Sept Provinces septentrionales signent en 1579 l'Union d'Utrecht et se déclarent indépendantes. L'année suivante, Philippe II profite de la crise successorale portugaise pour s'arroger le trône voisin et établir l'Union ibérique. En 1585, les navires marchands hollandais se voient interdire l'accès à Lisbonne et à Séville. Les Provinces-Unies perdent également le port d'Anvers, qui était non seulement leur capitale, mais aussi la plaque tournante des épices pour le nord de l'Europe. Ces deux événements poussent les marchands hollandais à remettre en question le monopole portugais et à se lancer eux aussi dans la course aux épices. Dès la fin du , ils envoient des espions sur les navires portugais, puis plusieurs expéditions en Asie. Six différentes compagnies commerciales voient le jour, basées à Amsterdam, Rotterdam et en Zélande. Mais cette compétition interne est jugée peu profitable et, en 1602, les "Staten Generaal" fondent la Compagnie unie des Indes orientales () pour mieux combattre les intérêts espagnols et portugais en Asie. Les premières cibles de la compagnie sont les « îles aux épices » : Moluques et Banda, uniques régions productrices de girofle et de muscade. En 1605, une flotte offensive commandée par et alliée au Sultan de Ternate conquiert les forts portugais d'Amboine, de Tidore et de Makian. Mais l'année suivante, une armada espagnole envoyée des Philippines reprend ces positions, à l'exception d'Amboine. En remerciement pour la libération de l'île, le sultan de Ternate offre à la compagnie le monopole de l'achat des clous de girofle. La concurrence reste cependant rude, car les Hollandais n'ont pas d'accès direct aux cultures. Les marchands portugais et asiatiques chassés d'Amboine se réfugient à Makassar, d'où ils continuent à négocier le girofle de cultivateurs de Ternate pour le détourner vers Manille et son galion. Dans les années 1620, la valeur annuelle des échanges portugais à Makassar s'élève encore à d'argent, et la compagnie néerlandaise ne parviendra à mettre un terme à ce commerce parallèle que bien plus tard. Dans les îles Banda, les Hollandais se heurtent à la résistance des habitants et à la confrontation avec les intérêts britanniques. La conquête des îles aux épices est sans merci et, à plusieurs reprises, passe par le massacre de toute la population. Finalement, la stratégie agressive de la compagnie s'avère gagnante : les voies commerciales sont sécurisées par la prise aux Portugais de Malacca (1641), puis de Makassar (1667-1669), et l'Angleterre finit par renoncer aux îles Banda lors du Traité de Bréda (1667). Pour préserver ce monopole chèrement gagné et éviter l'effondrement des cours, les Hollandais n'hésitent pas à brûler les récoltes excédentaires ou à arracher les plantations. Ils promettent la mise à mort à quiconque se risquerait à vendre des graines ou des boutures à une puissance étrangère et les noix de muscade sont trempées dans l'eau de chaux avant d'être vendues, ce qui empêche leur germination. En parallèle, la compagnie obtient d'importants privilèges commerciaux à Ceylan, d'où vient la cannelle, en échange de la promesse d'une aide militaire contre les Portugais. Elle s'empare de nombreux comptoirs en Inde, de l'île de Formose, d'où elle commerce avec la Chine, et se voit allouer l'île artificielle de Deshima pour négocier avec le Japon. Les épices de tout le continent sont entreposées à Batavia, la capitale de la compagnie fondée en 1619 sur l'île de Java. Elles sont ensuite acheminées vers l'Europe en contournant l'Afrique par Bonne-Espérance, où est créée pour l'occasion la colonie du Cap permettant de ravitailler les navires à mi-chemin. Les épices sont principalement achetées avec les textiles indiens, qui sont eux-mêmes achetés avec les métaux précieux européens, l'argent du Japon et l'or de Formose. Elles sont aussi partiellement revendues dans ces régions, ainsi qu'en Perse, où elles sont échangées contre de la soie. La compagnie néerlandaise, qui comptera jusqu'à , est ainsi la première vraie « multinationale » de l'Histoire, et pendant longtemps ses profits proviennent pour moitié du commerce des épices.


title: Histoire du commerce des épices

text: En 1599, huit navires de l'une des pré-compagnies hollandaises rentrent à Amsterdam avec une pleine cargaison de poivre, de muscade et de macis et font un profit estimé à quatre fois la valeur de l'investissement initial. Les marchands anglais qui font commerce avec le Levant sont consternés : leur approvisionnement en épices asiatiques dépend des routes de la mer Rouge via l'Égypte et du golfe Persique via le désert syrien, et ils voient d'un très mauvais œil la nouvelle stratégie développée par leurs concurrents de la mer du Nord. En 1600, ils obtiennent de la reine Elizabeth une charte royale qui leur octroie le monopole du commerce des Indes orientales et investissent dans le capital d'une compagnie. Deux ans avant la "VOC", la "East India Company" ("EIC") est née. Les deux premiers voyages sont organisés vers Bantam sur l'île de Java, célèbre pour sa culture du poivre. La compagnie y installe une factorerie, d'où elle visite les îles Banda et négocie leur précieuse muscade. Pour faciliter le commerce des épices, elle a grand besoin des textiles de la côte de Coromandel, et une factorerie est fondée à Masulipatnam en 1611. Elle s'intéresse également à la côte occidentale de l'Inde, pour mieux rentabiliser les trajets de retour vers l'Europe en transportant, en plus du poivre, de l'indigo et des étoffes du Gujarat. Après plusieurs essais infructueux, elle obtient de l'empereur moghol le droit d'établir un comptoir à Surate.


title: Histoire du commerce des épices

text: La stratégie monopsonistique de la compagnie néerlandaise dans les îles aux épices conduit rapidement au conflit. Après plusieurs incidents, les deux compagnies signent en 1619 un traité qui garantit à l'Angleterre un tiers du commerce des épices et une moitié de celui du poivre de Java contre une contribution d'un tiers aux frais d'entretien des garnisons hollandaises. Cet accord déplaît fortement au gouverneur Jan Pieterszoon Coen. En 1621, il lance une expédition punitive : la population de l'île de Lonthor est pratiquement exterminée et les biens du comptoir anglais saisis. Deux ans plus tard, le , au cours duquel les agents de la "VOC" exécutent dix hommes de la compagnie anglaises, provoque l'annulation du traité et le retrait "de facto" des îles aux épices. C'est le début de près de deux siècles de conflits entre les deux nations, au cours desquels la cruauté des Hollandais aux Moluques sera souvent rappelée.


title: Histoire du commerce des épices

text: La France se lance tardivement dans la course aux épices, par l'intermédiaire d'abord de marins bretons. Le , des marchands de Saint-Malo, Laval et Vitré créent une société, au capital de , . Une expédition est lancée quelques mois plus tard, avec le soutien très théorique du roi Henri IV : le trésor royal est affaibli et le contexte économique peu propice à l’expansion outre-mer. Le "Croissant", de , est commandé par le sieur Michel Frotet de la Bardelière, qui est surnommé « l'Ajax malouin » pour ses succès militaires pendant les guerres de Religion. Le "Corbin", de , est dirigé par François Grout du Closneuf, connétable de Saint-Malo. Les deux navires quittent le port le , pilotés respectivement par un Anglais et un Flamand censés les aiguiller sur la route du cap de Bonne-Espérance alors inconnue des marins français. Le but de l'expédition est clair : aller se procurer à la source les denrées achetées à prix d’or aux Ibériques et tenter de briser ainsi leur monopole sur les épices. À cause d'une erreur de navigation, elle s'engage dans le golfe de Guinée au lieu de se laisser porter par les alizés jusqu'au large du Brésil, comme le font les Portugais. Manquant d'eau, les navires relâchent dans l'île d'Annobón et sont victimes d'une prise d'otage des Portugais qui exigent une forte rançon. Ils passent le cap de Bonne-Espérance le , en compagnie de deux navires hollandais, puis une autre erreur de navigation les fait s'engager dans le canal du Mozambique alors qu'ils comptaient contourner Madagascar par l'est, et ils essuient quatre jours d'une tempête qui sépare les deux bateaux. Pour réparer les dégâts, ils sont forcés de faire escale pendant trois mois dans la baie de Saint-Augustin, où le climat tropical, les moustiques et les fièvres font périr une partie non négligeable de l'équipage. Après que les navires ont enfin repris la mer, le "Corbin" s'échoue sur un banc des Maldives sans que le "Croissant" ne puisse secourir les naufragés. Ce dernier jette finalement l'ancre dans la rade d'Aceh , où il retrouve les bateaux hollandais croisés au Cap, ainsi que la première expédition de l"'East India Company".


title: Histoire du commerce des épices

text: Le voyage du retour est lui aussi semé d'embûches, et le "Croissant" n'atteindra jamais la France : le , au large des côtes espagnoles, les derniers survivants sont obligés de remettre leur maigre cargaison pour monter à bord de trois navires hollandais, et voient leur navire couler sous leurs yeux. Le bilan humain et économique de l'expédition est catastrophique, mais elle débouche quand même sur la fondation par Henri IV de la première "Compagnie française des Indes orientales" le . Oubliée de l'Histoire, la compagnie est minée par l'opposition diplomatique des Provinces-Unies puis la mort brutale du roi, et n'enverra jamais un seul navire vers les Indes. La régente Marie de Médicis la fusionne avec une autre société pour créer la "Compagnie des Moluques" en 1616. Elle parvient à envoyer deux navires, le "Montmorency" et la "Marguerite", vers Bantam à Java. Ils s'y heurtent à l'hostilité hollandaise et seul le premier rentre à Dieppe en 1618. Une autre expédition malouine commanditée par des marchands anversois est lancée en parallèle. Le "Saint-Louis" se rend à Pondichéry, puis rejoint le "Saint-Michel", qui a rempli ses cales de poivre à Aceh. Ce dernier est ensuite capturé à Java, ce qui donnera lieu à un demi-siècle de procès pour les troubles créés . Une dernière tentative d'intégrer le lucratif commerce des épices orientales est organisée conjointement par les deux partis qui avaient armé les expéditions précédentes. Une flotte de trois navires, le "Montmorency", "l'Espérance" et "l'Hermitage", quitte Honfleur le sous le commandement d'Augustin de Beaulieu. Le "Montmorency" est à nouveau seul lorsqu'il regagne Le Havre deux ans et demi plus tard : les Hollandais ont incendié "l'Espérance" à Java, et ils captureront peu après "l'Hermitage" après avoir massacré son équipage. Ces échecs marquent la fin des expéditions françaises aux Indes orientales pendant près d'un demi-siècle. Ce n’est en effet qu’en 1664 que Colbert ressuscite la Compagnie : depuis son nouveau siège basé dans le port de « L'Orient », elle installe des comptoirs en Inde, à Pondichéry et Chandernagor, ainsi que sur l'île Bourbon et l'île de France. Mais les temps ont changé et c'est le commerce des indiennes, plutôt que celui des épices, qui fait sa prospérité.


title: Histoire du commerce des épices

text: Le rôle de la France dans la « conquête des épices » connaît cependant un dernier épisode tardif grâce aux aventures de Pierre Poivre (1719-1786). Ce Lyonnais au nom prédestiné se destine d'abord aux ordres et se rend en Chine à l'âge de 21 ans pour le comptes des Missions étrangères. Blessé par un boulet anglais qui l'ampute de la main droite, il doit renoncer à la prêtrise et décide de consacrer sa vie à rassembler pour le roi le « trésor des épices ». Il ramène et acclimate sur l'Île de France (Maurice) Il parvient à déjouer la garde de Hollandais en dissimulant dans la doublure de son manteau des plants de muscadiers dérobés à Manille, et en arborant les couleurs de la Maison d'Orange pour se rendre à Amboine et en rapporter des girofliers. Dix ans plus tard, il est nommé intendant des Mascareignes, où il organise les plantations, et met un point final au monopole néerlandais sur les deux précieuses épices.


title: Histoire du commerce des épices

text: À partir de la seconde moitié du , les épices perdent progressivement leur importance dans le commerce international. Leur part dans les importations de la Compagnie néerlandaise des Indes orientales passe ainsi de 74 % en 1619-1621 à 14% en 1738-1740, puis à 12 % en 1778-1780. Alors que le poivre représente 20 % des marchandises rapportées en Europe par la Compagnie anglaise entre 1664 et 1670, cette proportion n'est plus que de 4 % pour la prériode 1731-1740. Les grands jours du commerce des épices sont terminés, et ce sont désormais d'autres produits de distinction sociale qui enrichissent les empires coloniaux européens : le sucre, le café, le thé, le cacao ou le tabac. Ces nouvelles marchandises de luxe aux propriétés hédonistes et stimulantes ne bénéficient pas de nom collectif mais peuvent être considérées comme les successeurs directs des épices, dont elles ne font pas partie.


title: Histoire du commerce des épices

text: Deux types d'arguments économiques ont été avancés pour expliquer ce déclin. Selon une théorie principalement défendue par les historiens marxistes des années 1970 et 1980, les épices auraient été victimes d'une véritable « conspiration » sur l'offre fomentée par les compagnies hollandaise et britannique. Elles auraient été délibérément remplacées par un nouveau type de caractérisé par un prix unitaire comparativement bas, permettant de compter sur une demande beaucoup plus importante en Europe. Vers la fin du , l'économie de plantation basée sur l'esclavage devient en effet la forme économique dominante dans l'hémisphère occidental. Elle a été le produit de ce que l'on a appelé le capitalisme sauvage, ne connaissant aucune autre loi que celles de marché, et ignorant même à plusieurs reprises les limites que la politique mercantile des métropoles tentaient de lui imposer. Ce modèle économique a permis des rendements massifs grâce à une main-d'œuvre bon marché et des coûts de transports transocéaniques réduits. Ces bénéfices auraient conduit les compagnies à manipuler leur offre en épices et produits de luxe orientaux au profit du sucre et plus tard du tabac. Il faut cependant noter que sous la domination hollandaise, les épices étaient produites dans des circonstances comparables à celles des Caraïbes : des populations importantes d'esclaves originaires du Mozambique, d'Arabie, de Perse, de Malaisie, de Chine, du Bengale ou du Japon ont ainsi emmenées de force aux Moluques par le gouvernement de Jan Pieterszoon Coen. Cette théorie est également critiquée pour avoir exagéré les profits obtenus par la production du sucre, ainsi que le caractère bon marché de la main-d'œuvre esclave.


title: Histoire du commerce des épices

text: D'autres auteurs ont suggéré que l'expansion du commerce des épices a été limitée par la faible élasticité-revenu de la demande : la demande pour les denrées alimentaires de base est peu touchée par l'augmentation du revenu des consommateurs, alors que la part des produits de luxe croît plus vite que leur budget. Dans cette perspective, les épices auraient subi la concurrence de produits comme les colorants naturels, les textiles, le thé ou le café, caractérisés par une forte élasticité-revenu et donc par des marchés potentiels bien plus importants. Les Hollandais auraient payé cher leur monopole : en chassant les Anglais des îles aux épices, ils auraient poussé ces derniers à investir dans les calicots indiens, puis dans d'autres marchandises, au profil économique bien plus intéressant. Mais cette hypothèse est contredite par des études décrivant la demande au Moyen Âge tardif comme très élastique. Une analyse des achats du Béguinage de Lierre (province d'Anvers) entre 1526 et 1575 différencie ainsi plusieurs groupes de produits en fonction de leur part dans le budget de l'institution ("voir tableau"). Ces données indiquent que les épices étaient perçues à l'époque comme des biens de luxe.


title: Histoire du commerce des épices

text: Si les conquêtes portugaises permettent aux Européens de découvrir les sources de nombreuses épices asiatiques, elles introduisent aussi des plantes aux propriétés similaires en provenance d'Afrique et surtout du Brésil, extrêmement riche en vie végétale. Ces nouveaux produits ne sont pas toujours considérés comme ayant le raffinement de leurs équivalents orientaux et leurs prix de vente sont souvent inférieurs, mais la concurrence qu'ils leur font est bien réelle. Dans le dernier quart du , Lisbonne se voit ainsi forcée d'interdire la culture du gingembre à São Tomé dans le golfe de Guinée, en raison du tort qu'elle crée à celle des Indes. C'est trop tard, car le célèbre rhizome a déjà atteint Bahia au Brésil et, plus grave, est cultivé par les Espagnols sur les îles de Porto Rico et Hispaniola. Pendant quelques années au tournant des , les importations vers Séville de gingembre des Caraïbes dépassent celles du sucre. D'après une liste de prix du marché de Hambourg de 1592, il est vendu cinq fois moins cher que celui de Calicut.


title: Histoire du commerce des épices

text: Le marché du poivre est plus complexe, car il compte un grand nombre de substituts issus de toutes les parties du globe. Le poivre long et le cubèbe appartiennent au même genre ("Piper") que la reine des épices. Également asiatiques, ils sont connus et appréciés depuis l'Antiquité, et parfois vendus plus cher que leur cousin de Malabar. Le poivre des Achantis, que les Portugais appellent "pimenta de rabo", est une autre espèce proche originaire d'Afrique de l'Ouest. Face au risque de substitution, son commerce est explicitement interdit par Lisbonne, même s'il atteint parfois l'Europe du Nord par contrebande. D'autres plantes au goût piquant reçoivent le nom de poivre, mais leur commerce semble être resté relativement limité : le bétel ("Piper betle") de Malaisie, le poivre d'Éthiopie ("Xylopia aethiopica"), le poivre de la Jamaïque ("Pimenta dioica") ou encore le "pimenta longa" ("Xylopia aromatica") du Brésil. Le concurrent le plus sérieux sur le marché du poivre est certainement la malaguette, ou graine de paradis, cultivée sur la côte de Guinée. Ses volumes d'importation augmentent rapidement après que Diogo Gomes en découvre la source en 1465, pour atteindre en 1509-1510. Bien qu'ils restent importants durant tout le , ils ne valent jamais plus d'un dixième de ceux des épices asiatiques.


title: Histoire du commerce des épices

text: Si ces divers substituts ont pu par moment perturber le commerce du poivre, c'est la diffusion du piment des Amériques espagnoles qui a marqué son déclin. L'épice déjà très prisée des Incas et des Aztèques semble s'être répandue très vite : Christophe Colomb en rapporte de son premier voyage et, le , les Rois très catholiques . Quelques années plus tard, les Portugais cultivent la nouvelle épice en Afrique de l'Ouest, du Sénégal au delta du Niger, à partir de graines obtenues dans les Antilles. Des sources indiquent ensuite la présence des piments en Italie en 1526, dans les jardins du Portugal et de la Castille en 1564 (où ils sont consommés marinés ou séchés en remplacement du poivre) et dans les champs de Moravie en 1585. Ils semblent avoir rapidement atteint l'Ouest de l'Inde, car le botaniste Mathias de l'Obel observe leur apparition en 1570 à Anvers, parmi les marchandises en provenance de Goa et Calicut. La légende veut qu'ils aient été introduits sur le sous-continent par le gouverneur Martim Afonso de Sousa, à qui manquaient les saveurs brésiliennes. Les piments deviennent très populaires en Afrique du Nord, où ils pourraient avoir été amenés d'Espagne après l'expulsion de Morisques, des Indes par la route des épices d'Alexandrie, ou encore de Guinée par le commerce transsaharien. Leur présence est attestée en Chine en 1671, peut-être en provenance des Philippines, qui les tiennent elles-mêmes du Galion de Manille. Les piments ont ainsi peu à peu conquis le monde et détrôné toutes les autres épices, sans jamais avoir eu de valeur commerciale importante. Cette diffusion s'est faite le long des routes du commerce des épices asiatiques, durant la période où celui-ci entamait son déclin. Mais il pourrait s'agir d'une coïncidence plutôt que d'une causalité.


title: Histoire du commerce des épices

text: La cuisine médiévale est connue pour son arôme puissant et son goût fort, et cette caractéristique obtenue par des combinaisons élaborées et éclectiques est omniprésente dans l'ensemble du spectre culinaire. Les épices y jouent une fonction ostentatoire évidente qui se traduit par des sauces particulièrement riches: la cameline, que l'on ajoute partout, associe par exemple la cannelle, le gingembre, les clous de girofle, les graines de paradis, le macis, le poivre et le pain vinaigré. La Renaissance s'inscrit dans la continuité de ces pratiques et représente l'âge d'or de la cuisine aux épices. Un ouvrage comme "La Fleur de toute cuysine" de 1548 contient ainsi 70 % de recettes utilisant du gingembre.


title: Histoire du commerce des épices

text: Une véritable « révolution culinaire » se produit cependant au cours du autour du principe de « bon goût », une notion aux origines discutées. L'ensemble de ces pratiques et préférences pourraient avoir été développé à la cour de Versailles, durant le siècle d'or espagnol ou sous l'influence d'une Italie engagée depuis la Renaissance en faveur des valeurs esthétiques. La notion de goût, intrinsèquement hédoniste, va de pair avec l'abandon des préoccupations médiévales pour les oppositions diététiques aristotéliciennes. Elle renonce aux pratiques « barbares » du passé immédiat, aux habitudes alimentaires « sordides » et à la « gloutonnerie » Des ouvrages comme "Le Cuisinier françois" de François de La Varenne (1651), "Le Cuisinier" de Pierre de Lune (1656) ou "Le Cuisinier roïal et bourgeois" de François Massialot (1691) traduisent cette nouvelle tendance en France et rejettent les épices chaudes et les « saveurs violentes » associées au culte de l'excès. Le poivre, le gingembre ou le safran connaissent ainsi une éclipse, alors que la graine de paradis, le poivre long ou le galanga disparaissent définitivement de la gastronomie européenne. Les épices « fines », jugées subtiles et délicates, subsistent dans les desserts. La cannelle et le clou de girofle sont donc relégués au répertoire grandissant des pâtisseries et des confiseries complexes, et la vanille américaine se répand dans toute l'Europe à partir de l'Espagne.


title: Histoire du commerce des épices

text: Les nouvelles sensibilités conduisent au développement de la cuisine au beurre, au « mariage » de la boisson avec la nourriture et de la couleur avec le goût, à la séparation du sucré et du salé, et à la réduction de la consommation d'acides. Elles promeuvent les saveurs « naturelles » et partent en campagne contre les pratiques qui déguisent les goûts en épiçant fortement les aliments, en les faisant trop cuire ou en y ajoutant des ingrédients superflus. Les aromates locaux remplacent les épices exotiques : on utilise le cerfeuil, l'estragon, le basilic, et surtout le thym, le laurier et la ciboulette. Le persil et les alliacées (oignon, ail, échalote) deviennent incontournables. De nouvelles catégories apparaissent tels les "condiments de Provence" : câpres, anchois, olives, citrons et oranges amères. Ces nouveaux assaisonnements se marient mieux avec une alimentation plus légère et le pain remplace peu à peu la viande comme aliment de base.


title: Histoire du commerce des épices

text: Les nouvelles « denrées coloniales » remplacent les épices dans leur rôle d'euphorisant et créent leurs propres formes de sociabilité. En accord avec les préceptes rationalistes de la culture du "bon goût", ces stimulants permettent ce que l'historien culturel autrichien Egon Friedell a qualifié « d'intoxication sobre » (). Facilement préparés, ils sont adaptés à l'évolution de la sphère publique et à ses nouvelles formes d'engagements sociaux. Ils ne sont pas consommés pendant les repas, mais avant ou après, et souvent dans des lieux dédiés. Pour finir, les nouveaux produits s'associent et se complètent : sucre avec le thé, tabac avec le café.


title: Histoire du commerce des épices

text: Pour certains auteurs, les épices auraient simplement été frappées par « l'effet snob ». Ce phénomène se caractérise par la diminution de la demande d'un bien de consommation du fait que d'autres le consomment également ou que d'autres en augmentent leur consommation. Le rejet d'un produit mis à la portée des masses participe au désir du consommateur d'être « exclusif ». Cette explication reste cependant insuffisante pour expliquer le renversement de plusieurs millénaires de pratique collective.


title: Histoire du commerce des épices

text: Il est plus probable que la perte d'intérêt pour les épices soit un effet collatéral du désenchantement du monde. La botanique devient une discipline académique et désavoue la tradition médiévale qui traitait les épices dans les plutôt que dans les herbiers. L'âge des découvertes a permis l'effusion de descriptions et de représentations cartographiques de plus en plus réalistes. Elles excluent l'existence d'un paradis terrestre, dont l'emplacement était débattu par les cosmographes jusqu'au . Les « senteurs du jardin d'Éden » ont désormais une origine géographique précise :


title: Histoire du commerce des épices

text: Les épices n'étaient pas seulement des marchandises précieuses et des substances de plaisir, elles étaient aussi vecteurs d'une signification supérieure, liée à une atmosphère de sainteté. Une fois démystifiées, elles n'ont plus été aussi désirables. Le changement de paradigme dans les sensibilités européennes et leur rapport au goût est probablement issu de ce désenchantement qui a conduit à l'effondrement du commerce séculaire des épices.


title: Nazaire Dupuis

text: Nazaire Dupuis (Saint-Jacques-de-l'Achigan, 1843 - Montréal, ), était un commerçant canadien, fondateur du magasin montréalais Dupuis Frères. Il est aussi l'une des principales personnalités acadiennes du Québec.


title: Nazaire Dupuis

text: Les parents de Nazaire Dupuis sont Joseph Dupuis, marchand, et Euphrasie Richard, une acadienne du Québec. Il est en effet né à Saint-Jacques-de-l'Achigan en 1843, un village fondé par des réfugiés de la Déportation en 1772 et qui est aujourd'hui l'un des principaux villages de l'Acadie du Québec. À la mort du père, en 1864, la famille déménagea à Montréal. Nazaire Dupuis fait ainsi partie de nombreux acadiens venus travailler ou même fonder des commerces à Montréal à l'époque . Après avoir été employé d'un magasin de la rue Saint-Paul pendant quatre ans, il lança sa propre entreprise en 1868, un magasin de nouveautés situé au coin des rues Sainte-Catherine et Montcalm, dans l'est de la Ville de Montréal. Le magasin occupait un immeuble de 7 mètres par 15 mais le succès l'amène à déménager peu de temps après dans un édifice plus grand sur Sainte-Catherine au coin d'Amherst.


title: Nazaire Dupuis

text: Il parvint à intéresser plusieurs de ses frères à son commerce, qu'il appela Dupuis Frères en 1870. Malgré la crise économique de 1872, son entreprise continua à prospérer. Il voyage cinq fois en Europe afin de créer des contacts profitables, notamment en Angleterre.


title: Nazaire Dupuis

text: À la demande de Pascal Poirier, il s'est porté à la défense de la cause acadienne en 1876. Il organisa de grandes assemblées avec le révérend Lory pour collecter des fonds afin de payer les frais du procès de l'Affaire Louis Mailloux.


title: Nazaire Dupuis

text: Nazaire Dupuis épousa Alphonsine Saint-Onge en 1870 à Montréal. Ils eurent plusieurs enfants. Nazaire Dupuis décéda en 1876 à Montréal à l'âge de 34 ou 35 ans. Sa sépulture est située dans le Cimetière Notre-Dame-des-Neiges, à Montréal.


title: Comput digital

text: Le comput digital est l'utilisation de moyens mnémotechniques à l'aide des doigts des deux mains, pour le calcul des fêtes mobiles de la religion chrétienne. Par extension, l'expression recouvre toutes sortes de calculs effectués à l'aide des mains. Cette technique remontant à l'Antiquité (on en retrouve la trace dans l"'Évangile de vérité" de Nag Hammadi) eut un grand succès dans les écoles au Moyen Âge.


title: Comput digital

text: C'est l'Anglo-Saxon Bède le Vénérable qui remet cette technique au goût du jour en Occident, comme en témoigne son traité "De loquela per gestum digitorum". On en trouve également la description chez le Grec byzantin Rhabdas, l'Arabe Ibn Bundud ou le Perse Ali Yezdi. La technique, qui permet notamment de compter jusqu'au million (de 0 à 100 sur la main gauche, un chiffre par doigt et par phalange, au-delà de 100 sur la main droite) ou de retenir des notes de musique, reste très utilisée tout au long du Moyen Âge (on la retrouve par exemple chez Raban Maur, "De numeris"), jusqu'au .


title: William Moore Kelly

text: William Moore Kelly (Moncton, 1827 - Montréal, ) est un homme d'affaires et un politicien canadien.


title: William Moore Kelly

text: Il représenta le comté de Northumberland à l'Assemblée législative du Nouveau-Brunswick entre 1867 et 1878.


title: Climat de la Gironde

text: Le climat de la Gironde est de type océanique aquitain. Il se caractérise par un faible écart de température entre l'été et l'hiver. Les hivers sont relativement doux et les étés supportables.


title: Climat de la Gironde

text: Les pluies sont modérément fréquentes et plus abondantes en hiver. Par contre l'été et, souvent aussi le début de l'automne, sont plus secs: pluviométrie de pour juillet, pour le mois de janvier. Les précipitations annuelles moyennes sont plus élevées à Lacanau, proche de l'Océan, avec qu'à Coutras . En toute saison, la bande littorale est peu pluvieuse et très tempérée. À Bordeaux, le total annuel des précipitations est en moyenne de depuis la fin des années 1970, on y compte 124 jours pluvieux.


title: Climat de la Gironde

text: La température moyenne annuelle en Gironde varie de 5 - en janvier à 19 - en été.


title: Climat de la Gironde

text: Les "vents" dominants y soufflent du sud-ouest à nord-ouest.


title: Climat de la Gironde

text: L’"ensoleillement" est important, particulièrement sur le Bassin d'Arcachon et le littoral. On compte environ 2100 heures d'ensoleillement annuel ce qui en fait le département le plus ensoleillé de la côte atlantique avec la Charente-Maritime.


title: Alfio (prénom)

text: Alfio est un prénom masculin italien.


title: Alfio (prénom)

text: Il est fêté le 10 mai en Italie, particulièrement en Sicile.


title: Alfio (prénom)

text: Alfio est dérivé du latin "Alphius." Ce prénom en soi a plusieurs étymologies possibles : un mot osco-ombrien signifiant "blanc", qui serait apparenté au latin "albus", un mot en grec ancien, ἀλφός ("alphos"), ou encore une variante de "Alfeo", lui-même une variante italienne de Alphée, renvoyant à un personnage de la mythologie grec, ou encore au père de l'Apôtre Jacques d'Alphée.


title: Alfio (prénom)

text: Le prénom Alfio est peu usité. Il est plus diffusé en Italie, particulièrement en Sicile, mais y demeure plutôt rare, et ce prénom est d'autant plus assez ancien. Il peut être (rarement) trouvé au sein de la diaspora italienne, en Europe ou en Amérique.


title: Alfio (prénom)

text: Alfa, Alfia, Alfea


title: Alfio (prénom)

text: Français: Alphée


title: Alfio (prénom)

text: Anglais: Alfie, Alphius


title: Alfio (prénom)

text: Latin: Alphius, Alpheus


title: Alfio (prénom)

text: Espagnol: Alfio


title: Alfio (prénom)

text: Sicilien: Arfiu


title: Alfio (prénom)

text: Portugais: Alfeu


title: Alfio (prénom)

text: Catalan: Alfi


title: Alfio (prénom)

text: Allemand: Alphäus


title: Alfio (prénom)

text: Néerlandais: Alfeüs


title: Alfio (prénom)

text: Russe: Альфий ("Al'fiy")


title: Alfio (prénom)

text: Serbe: Алфej ("Alfey")


title: Alfio (prénom)

text: Grec: Ἀλφαίος ("Alphaios")


title: Alfio (prénom)

text: Alfio Basile, joueur et entraîneur argentin de football


title: Alfio (prénom)

text: Alfio Contini, directeur de la photographie italien


title: Alfio (prénom)

text: Alfio Ferlito, mafioso italien


title: Alfio (prénom)

text: Alfio Caruso, écrivain italien


title: Alfio (prénom)

text: Alfio Russo, journaliste italien, ancien directeur de Corriere della Sera


title: Alfio (prénom)

text: Alfio Origlio, pianiste de jazz français


title: Alfio (prénom)

text: Alfio est le nom d'un personnage de l'œuvre la plus célèbre de Pietro Mascagni, "Cavalleria Rusticana". Dans l'histoire, qui se passe en Sicile, Alfio est un charretier dont la femme, Lola, le trompe avec Turiddu. Santuzza, abandonnée par Turiddu, se vengera en racontant tout à Alfio, qui finalement tuera Turridu dans un duel au couteau. Pour les amateurs d'Opéra, l'air de Alfio s'intitule "Il cavallo scalpita". Et ce rôle est tenu par un baryton dramatique (en général). Toutefois, un baryton lyrique et un baryton-basse peuvent aborder ce rôle, à condition d'avoir une voix assez large.


title: Alabastre

text: Un alabastre est un type de poterie utilisée dans le monde antique pour la conservation et l'application d’huile, en particulier parfums ou huiles de massage.


title: Alabastre

text: Son corps étroit et allongé, rappelant la forme des amphores, s’apparente à trois autres types de vase de cette époque : balsamaire, lécythe et aryballe.


title: Alabastre

text: Son col est allongé et étroit pour ne laisser échapper qu’une faible quantité de liquide, au goutte à goutte. À l’embouchure, la lèvre est évasée et plate pour permettre l’application de l’huile sur la peau.


title: Alabastre

text: Sa fabrication est généralement en terre cuite (céramique), mais des exemplaires en pâte de verre ou en albâtre ont été découverts jusque sur les côtes de la Méditerranée. Les décorations, comme pour les vases de cette époque, sont très riches et finement peintes.


title: Alabastre

text: Ces poteries trouvent leur origine au en Égypte ancienne sous forme de conteneurs sculptés en albâtre — d'où le nom — puis se propagent dans la Grèce antique et à d'autres parties du monde classique.


title: Alabastre

text: La plupart des types d’alabastres ont un corps mince avec un fond arrondi, un col étroit et une large embouchure. Ils étaient souvent sans poignées, mais certains types étaient équipés d'oreilles en forme de pattes percées de trous pour permettre le passage d’une cordelette destinée à faciliter la manutention.


title: Alabastre

text: La conception de la première alabastre égyptienne a été inspirée par les palmiers, avec une forme en colonne. Plus tard, la fabrication fut faite en verre décoré avec divers motifs, tels que les coquilles Saint-Jacques, des guirlandes, des motifs abstraits ou anneaux en zigzags.


title: Alabastre

text: Autour du , l’alabastre se propage en Grèce et devient un élément important de la poterie grecque. Il y avait trois types distincts d’alabastres grecs :


title: Alabastre

text: La décoration, très finement exécutée, représentait souvent des scènes typiques de l’époque des figures noires.


title: Alabastre

text: Une centaine d'années après son arrivée dans la région, les artisans grecs produisaient des alabastres décorées d'argent, longs et étroits, de douze à seize centimètres de hauteur. La décoration en général fractionne le corps du vase en quatre zones horizontales par des bandes ornementales entourant le corps.


title: Alabastre

text: Les alabastres figurent aussi dans de nombreux autres sites antiques, notamment en Assyrie, en Syrie et en Palestine. Ces modèles ont probablement été inspirés ou exportés de Grèce ou d’Égypte.


title: Alabastre

text: du 19 mai 2008


title: Just Songeon

text: Just Songeon, dit le "Ptiout d'la Comba", né le à la Combe de Sillingy et mort le à Paris, est un poète et chansonnier français, ayant comme langue maternelle le savoyard, dialecte francoprovençal ou arpitan.


title: Just Songeon

text: Communiste, instituteur à Annemasse, et bien que comprenant l'intérêt d'une langue véhiculaire nationale, il militait dans les années 1920 pour obtenir du gouvernement le droit d'enseigner aussi en patois savoyard (cf. "Le ministre à transmis la plainte" et "le Cmaclie contr'attaque"). Ses cendres ont été rapatriées au cimetière de la Combe en .


title: Just Songeon

text: Songeon a participé à la Première Guerre mondiale, ce qui a inspiré plusieurs de ses textes, compilés dans le recueil au titre évocateur ""Les coups d'mula du Ptiout d'la Comba"" ("la mula" est la pierre qui sert à aiguiser la faux), réédité en 1980 par les "Presses de Savoie" à Ambilly. Il y relate entre autres dans "Qu'on pouisse arémtâ n'tron çhapé", la manière préférentielle dont sont traités "les français de l'intérieur", notamment les lyonnais, par rapport aux savoyards, bénéficiant de permissions pour les fêtes de fin d'année, quand les savoyards devaient rester dans la boue des tranchées. Le style est toujours plein d'humour, même lorsqu'il traite de choses graves, sans jamais sombrer dans la victimisation, se plaçant ainsi dans le plus pur style savoyard.


title: Just Songeon

text: Songeon, de passage à l'École Normale d'Instituteurs à Bonneville, exposa aux élèves-maîtres la place que pouvait prendre l'enseignement de l'histoire locale, le respect des traditions, dans l'exercice de la tâche qui les attendaient : "Et qu'est ce que la vie, si on ne la rattache au milieu où elle se déroule ? Ce milieu tient à nous par toutes nos fibres. Ces champs, ces vignes, ces forêts, ces montagnes et ce lac lointain, c'est tout cela notre vie et ce sont encore ces paysans en "brostou", ces paysannes en caraco qui s'en vont au marché... La langue dans laquelle ils expriment leurs souffrances et leurs joies, dans laquelle ils échangent leurs idées, notre patois, n'est pas langue morte, mais bien vivante et se renouvelle sans cesse...


title: Just Songeon

text: "Nous sommes du peuple et nous sommes de notre temps. Il n'y a aucune honte à être Savoyards, à parler le patois et à aimer les ""tartifles u barbot"". Il n'y a pas d'art inférieur et la beauté est partout pour qui la veut chercher. Nous n'avons d'autre ambition que de chanter la beauté de notre pays, la beauté de l'humble vie quotidienne..."


title: Église Saint-Remacle-au-Pont de Liège

text: L'église Saint-Remacle-au-Pont, située dans le quartier d'Amercœur, est une des églises paroissiales les plus anciennes de Liège. Elle fut ainsi nommée pour la démarquer de Saint-Remacle-au-Mont, située près de Saint-Martin.


title: Église Saint-Remacle-au-Pont de Liège

text: Selon la légende, les habitants de Malmédy s'étant soulevés contre les moines bénédictins de l'abbaye de Stavelot, ceux-ci vinrent demander justice à l'empereur Henri IV qui se trouvait à Liège en Féronstrée. Pour ce faire, ils transportaient avec eux la châsse de leur saint patron, saint Remacle. Ayant obtenu gain de cause, ils s'en retournèrent chez eux, faisant une halte après le pont d'Amercœur pour célébrer une messe d'action de grâces avant de gravir le thier de la Chartreuse. Le propriétaire du champ aurait alors fait don au clergé des terres où avait reposé la châsse, afin qu'une église y soit bâtie. Elle aurait donc été fondée en 1071.


title: Église Saint-Remacle-au-Pont de Liège

text: Un premier édifice modeste, annexe de Saint-Amand de Jupille, fut érigé par les habitants. On connaît cependant l'église gothique perpendiculaire au "real chemin" qui fut détruite lors du bombardement de Boufflers en 1691.


title: Église Saint-Remacle-au-Pont de Liège

text: La plus ancienne mention de la paroisse de Saint-Remacle date de 1323 dans le cartulaire de l'église Sainte-Croix.


title: Église Saint-Remacle-au-Pont de Liège

text: Du premier édifice gothique, il ne subsiste que le pied de la tour datant du . L'édifice actuel en style Louis XIII-Louis XIV connu ce jour fut commencé en 1713 par le curé Mathieu de Magnery et achevé en 1722. Son constructeur sera inhumé en 1725 au milieu du chœur. Le vaisseau est divisé en trois nefs à quatre travées soutenues par six chapiteaux toscans, où sont sculptées les armoiries de notables de la paroisse qui ont contribué à sa reconstruction. La façade, endommagée par une bombe alliée le a été reconstruite avec les éléments d'origines en 1948, et ornée d'un relief de Louis Dupont au fronton ainsi que d'une statue de la Vierge de Oscar Berchmans. Le portail n'a pas été modifié.


title: Église Saint-Remacle-au-Pont de Liège

text: Jadis, le cimetière qui longeait le "real chemin" était appelé le cimetière des noyés et était destiné aux inconnus.


title: Église Saint-Remacle-au-Pont de Liège

text: Contigüe à la sacristie une minuscule chapelle abrite une statue du de saint Julien de l'ancien Hôpital et chapelle Saint-Julien de Liège.


title: Église Saint-Remacle-au-Pont de Liège

text: L'église possède des belles œuvres de Jean Hans, élève de Jean Del Cour, une statue de saint Remacle du et une curieuse statue en chêne du qui représenterait Saint Marculphe, alors qu'on sait qu'une léproserie existait autrefois juste à côté. Les orgues (Robustel-Collin) de l'église sont classés au patrimoine majeur de Wallonie depuis 1982.


title: Église Saint-Remacle-au-Pont de Liège

text: Au pied de la tour, dans un petit enclos de la rue Saint-Remacle, est érigée une statue représentant Notger, premier Prince-évêque de Liège, datant de 1891 et originellement située dans le cloître de la collégiale Saint-Jean. Réalisée à l'initiative d'Auguste Meyer, curé de Saint-Jean, la statue est l'œuvre des sculpteurs H.Rixkens & fils. La statue sera transférée au pied de l'église Saint-Remacle dans le quartier d'Amercœur. L'état de dégradation l'œuvre est une raison probable de son déménagement ; la main gauche, la crosse, l'index de la main droite ainsi que le clocher de la maquette sont manquants


title: Église Saint-Remacle-au-Pont de Liège

text: Notger y est représenté, montrant du doigt une reproduction de la collégiale Saint-Jean avec, à ses pieds, l'inscription : "HIC REQUIES MEA" (Ici est mon repos).


title: Église Saint-Remacle-au-Pont de Liège

text: Aucun document n'est antérieur à 1549.


title: Horst Blankenburg

text: Horst Blankenburg, est un footballeur allemand né le à Heidenheim an der Brenz. Il fait partie du Club van 100.


title: Horst Blankenburg

text: La carrière professionnelle de Horst Blankenburg commence au FC Nuremberg sous les ordres de Max Merkel durant la saison 1967-68. Il ne participe qu'à 13 matchs mais son club remporte le championnat. Il est transféré au Wiener Sport-Club à Vienne où il réalise de très belles performances à son poste de libéro.


title: Horst Blankenburg

text: Il est de nouveau transféré en fin de saison, il retourne en Allemagne au TSV Munich 1860 où il participe à 31 matchs, marquant même un but. Mais son équipe est reléguée. Il décide de partir pour les Pays-Bas, à l'Ajax Amsterdam où il connaitra ses plus grand succès. Durant cinq saisons, il côtoie des joueurs comme Cruyff, Neeskens, Krol, Haan ou Mühren et étoffe son palmarès avec deux titres de champion et deux coupes des Pays-Bas mais surtout, il remporte trois Coupes d'Europe des clubs champions, la première en tant que remplaçant, les deux autres comme titulaire.


title: Horst Blankenburg

text: En 1975 il retourne en Allemagne, à Hambourg SV où, dès sa première année, il gagne la Coupe d'Allemagne, et en 1977 la Coupe d'Europe des vainqueurs de coupe, bien qu'il ne joue pas la finale contre le RSC Anderlecht. Après deux saisons, il est transféré en Suisse, à Neuchâtel Xamax. Il jouera aussi pour les Chicago Sting et il termine sa carrière professionnelle lors de la saison 1981-1982 en Allemagne au SC Preussen Münster.


title: Horst Blankenburg

text: Il n'a jamais connu les joies de la sélection allemande car à l'époque il était barré à son poste par le grand Franz Beckenbauer.


title: Cour d'appel du Nouveau-Brunswick

text: La Cour d'appel du Nouveau-Brunswick est le tribunal de plus haute instance, la cour d'appel de la province du Nouveau-Brunswick. Il y a cinq juges et un juge en chef. La cour siège généralement à Fredericton.


title: Cour d'appel du Nouveau-Brunswick

text: Le gouverneur général du Canada nomme le juge en chef et les autres juges tandis que le ministère de la justice du Nouveau-Brunswick assure l'administration et un soutien à la cour.


title: John Campbell Allen

text: Sir John Campbell Allen, né à Kingsclear le et mort à Fredericton le , est un juriste canadien, juge en chef du Nouveau-Brunswick entre 1875 et 1876. Il fut également le président de l'Assemblée législative du Nouveau-Brunswick de 1863 à 1865.


title: Bullywug

text: Dans le jeu de rôle "Donjons et Dragons", les Bullywug sont une race fictive d'hommes-grenouilles. Ils sont apparus pour la première fois dans le "Fiend Folio".


title: Bullywug

text: Les Bullywugs habitent dans des marais tropicaux ou tempérés.


title: Bullywug

text: Les Bullywugs sont des humanoïdes batraciens, avec des têtes de grenouilles. Ils sont plus petits qu'un humain. Leur peau est semblable à du cuir et leurs pieds et mains sont palmés. Ce sont de très bons sauteurs, capables de faire des bonds de 10m de long, et 3m de haut.


title: Bullywug

text: Les Bullywugs vivent en groupes primitifs de chasseurs et de pêcheurs. La hiérarchie est basée sur la force, les plus forts étant les meneurs. Les femmes et les enfants sont dénigrés. C'est une race très territoriale, qui attaque tous les intrus. Curieusement, il n'y a pas d'affrontement au sein des tribus, mais les guerres tribales ne sont pas rares.


title: Bullywug

text: Les Bullywugs vénèrent un dieu nommé Ramenos, mais ce dernier passe plus de temps à dormir qu'à s'occuper du bien-être de sa race.


title: Nik Cohn

text: Nik Cohn, né à Londres en 1946, est un écrivain, journaliste et critique musical britannique.


title: Nik Cohn

text: Fils de Norman Cohn, historien spécialiste du millénarisme et de Vera Broido, écrivaine d'origine russe, Nik Cohn a ouvert la critique rock à la dimension historique en publiant en 1969 la première fresque narrant l'origine et l'évolution de la musique pop anglo-saxonne : "Pop from the beginning" (la version américaine était intitulée "Rock from the beginning"), réédité en 1972 sous le titre "Awopbopaloobop alopbamboom, the golden age of rock". Il est, de ce fait, un des créateurs de la forme spécifiquement rock de la critique musicale, à côté de Lester Bangs. Son apport consiste surtout dans l'inscription du rock en une perspective irrémédiablement nostalgique : "Pop from the beginning" se présentait comme une sorte de bilan nécrologique. Dans la postface de 1972, Nik Cohn insistait : « Je reste persuadé que les plus beaux jours du rock sont derrière lui, tous ». Signe du rôle paradigmatique de ce livre, une grande partie du rock a ensuite vécu sur le mythe de cette fin, de la résurrection punk au revival de l'an 2000.


title: Nik Cohn

text: Son article "« Inside the Tribal Rites of the New Saturday Night »" publié en 1975 dans le "New York Magazine", constitue l'idée originale et la base de départ de l'écriture du scénario du film "La Fièvre du samedi soir" ("Saturday Night Fever") qui a connu un succès planétaire en 1977. Comme avoué par l'auteur lui-même en 1994 dans le Guardian, cet article est une pure invention basée sur des situations vécues au sein de la scène moderniste en Angleterre


title: Thomas Roe

text: Sir Thomas Roe (ou Row) (né à Low Leyton (Essex) en 1581 et mort le ) est un diplomate britannique de la période jacobite.


title: Thomas Roe

text: Il fait ses études à Magdalen College à Oxford puis entre au service de la reine Élisabeth. Anobli en 1605 par Jacques, il devient un intime du prince de Galles, Henri et de sa sœur, Élisabeth.


title: Thomas Roe

text: En 1610, il est envoyé en Amazonie pour y trouver de l'or et y fonder un comptoir commercial. Il part alors de Plymouth en et remonte le fleuve puis explore la Wiapoca avant de rentrer en Angleterre en .


title: Thomas Roe

text: Élu en 1614, membre du Parlement, il est surtout connu pour avoir mené la mission diplomatique entre 1615 et 1617 à la cour du grand Moghol à Âgrâ qui conduit l'empereur Jahangir à accorder sa protection à la Compagnie anglaise des Indes orientales.


title: Thomas Roe

text: Rentré en Europe en , il est nommé deux ans plus tard ambassadeur auprès de l'Empire ottoman, qu'il décrit comme irrémédiablement malade. Il obtient une extension des privilèges accordés aux négociants anglais, conclut un traité avec Alger en 1624, grâce auquel il assure la libération de plusieurs centaines de prisonniers anglais.


title: Rue Rubens (Bruxelles)

text: La rue Rubens (en néerlandais: "Rubensstraat") est une rue bruxelloise de la commune de Schaerbeek qui va de la rue Gallait à la place Pogge en passant par la rue Vondel, la rue Renkin, la rue Emmanuel Hiel et la rue Royale Sainte-Marie.


title: Rue Rubens (Bruxelles)

text: La rue porte le nom du peintre belge Pierre Paul Rubens né en Allemagne à Siegen le et décédé à Anvers le .


title: Rue Rubens (Bruxelles)

text: La numérotation des habitations va de 1 à 95 pour le côté impair et de 2 à 118 pour le côté pair.


title: Telegraph-Journal

text: Le Telegraph-Journal est un quotidien de langue anglaise publié à Saint-Jean, au Nouveau-Brunswick.


title: Telegraph-Journal

text: Le "Telegraph-Journal" est le pendant anglophone de "L'Acadie Nouvelle". Il est distribué dans toute la province mais comporte des sections propres à la ville de Saint-Jean pour les sports et les nouvelles locales. Son tirage est de l'ordre de .


title: Telegraph-Journal

text: Le journal est la propriété de "Brunswick News", une filiale de J.D. Irving.


title: Ælfwald Ier

text: Ælfwald est roi de Northumbrie de 779 à sa mort, le . Son règne s'inscrit dans une période troublée de l'histoire du royaume : arrivé au pouvoir après la déposition de son prédécesseur, il meurt assassiné moins de dix ans plus tard.


title: Ælfwald Ier

text: Ælfwald est le petit-fils d'Eadberht, roi de Northumbrie de 737 à 758. Son père Oswulf, qui monte sur le trône en 758, est assassiné quelques mois plus tard par des membres de sa propre maisonnée. Le successeur d'Oswulf, Æthelwald Moll, n'appartient pas à la famille royale. C'est le début d'une période durant laquelle plusieurs familles se disputent le pouvoir et où les souverains sont fréquemment déposés ou assassinés.


title: Ælfwald Ier

text: En 779, Æthelred, le fils d'Æthelwald Moll, est déposé et le trône revient à Ælfwald. La situation politique de la Northumbrie reste troublée : la "Chronique anglo-saxonne" rapporte que le , les ealdormen Osbald et Æthelheard font brûler vif le « patricien » (un titre apparemment réservé au principal vassal du roi) Bearn à "Seletun".


title: Ælfwald Ier

text: Ælfwald collabore étroitement avec l'Église. En 780, il envoie le moine Alcuin à Rome pour qu'il ramène le pallium du nouvel archevêque d'York Eanbald. En 786, il participe à un grand concile organisé par le légat pontifical Georges d'Ostie. Les décrets promulgués par ce concile, confirmés par le roi, les évêques et les principaux ealdormen du royaume, exigent notamment que les monarques soient de naissance légitime et jette l'anathème sur les régicides.


title: Ælfwald Ier

text: Une conspiration menée par le patricien Sicga (qui fait pourtant partie de ceux ayant confirmé les décrets du concile de 786) débouche sur l'assassinat d'Ælfwald le à "Scythlescester", un lieu non identifié situé près du mur d'Hadrien. Osred II lui succède. Ælfwald laisse deux fils, Ælf et Ælfwine, qui sont mis à mort en 791 sur l'ordre d'Æthelred , rétabli sur le trône après la déposition d'Osred en 790.


title: Ælfwald Ier

text: Ælfwald est inhumé en l'abbaye de Hexham. Les annales rapportent l'apparition d'une lumière divine à l'endroit de son meurtre, à la suite de quoi une église y aurait été fondée. Il est commémoré comme un dans l"Historia regum" de Siméon de Durham. Dans sa correspondance, Alcuin se montre néanmoins très critique à l'égard du roi défunt et situe sous son règne le début du déclin des mœurs chrétiennes dans le royaume de Northumbrie.


title: Daniel Majstorović

text: Daniel Majstorović est un footballeur suédois d'origine serbe né le , à Malmö (Suède). Il joue en tant que défenseur central. Il est également international suédois et a disputé l'Euro 2008.


title: Daniel Majstorović

text: Majstorović commence sa carrière au IF Brommapojkarna, qui évolue alors en Superettan, la deuxième division suédoise. Il dispute 20 matchs durant sa première saison avant d'en jouer 14 durant sa deuxième année.


title: Daniel Majstorović

text: En 1997, il répond favorablement à la demande du SC Fortuna Cologne, club de 2. Bundesliga. Il dispute 24 matchs (pour 2 buts) avec le club de Rhénanie mais revient au pays au bout d'une saison. Il rejoint alors les rangs du Västerås SK FK, relégué en Deuxième division au début de la saison 1999 et devient rapidement l'un des joueurs préférés des supporters des Verts et blancs. Grâce à ses performances, il est repéré par le club de Malmö FF qui vient d'être promu en 1 Division, grâce notamment aux belles perfs du jeune Zlatan Ibrahimović, meilleur buteur de l'équipe. Majstorović fait petit à petit son trou chez les Blues disputant ainsi 86 matchs en 4 saisons de 2001 à 2004 (9 buts). C'est alors qu'il décroche sa première sélection avec l'équipe de Suède le lors d'un tournoi amical en Thaïlande face au Qatar (3-2). Titulaire en charnière centrale, il permet à Malmö FF de retrouver sa gloire passée en remportant le titre de Champion de Suède 2004 15 ans après sa dernière couronne.


title: Daniel Majstorović

text: C'est sur ce titre de Champion et contre la somme de que Majstorović quitte de nouveau la Suède pour rejoindre la "Eredivisie", et le FC Twente. Il y joue 50 matchs, marque 4 buts et remporte la Coupe Intertoto 2006. Mais son court passage aux Pays-Bas est marqué par sa dispute à l'entrainement avec son coéquipier Blaise Nkufo et sa suspension de sept matchs à la suite d'un accrochage avec Martin Drent, joueur du FC Groningue en .


title: Daniel Majstorović

text: En , et malgré l'intérêt de l'Ajax Amsterdam, du PSV ou de Newcastle, il signe pour le club suisse du FC Bâle pour la somme de 1,3 million d'euros. Dès son second match avec le club bâlois, il inscrit le but de l'égalisation sur le terrain de l'AS Monaco (1-1) en seizièmes de finale de la Coupe UEFA. Vice-Capitaine de l'équipe (derrière Ivan Ergić), Majstorović inscrit de nombreux buts durant son passage en Suisse (23 en 85 matchs). À la fin de la saison 2007-2008, il est ainsi le deuxième meilleur marqueur de l'équipe (11 buts) derrière Marco Streller et ses 12 buts. Il marque ainsi un penalty importantissime à la de la victoire en finale de la Coupe de Suisse 2007 face à Lucerne (1-0) qui couronne le troisième doublé Coupe-Championnat dans l'Histoire du club.


title: Daniel Majstorović

text: Après un transfert raté en Turquie à Trabzonspor en , il signe finalement un contrat de trois ans et sans indemnité de transfert avec les Grecs de l'AEK Athènes le . Le , il joue son premier match sous ses nouvelles couleurs face aux Chypriotes de l'Omonia Nicosie (0-1) lors d'un match de la Coupe UEFA 2008-2009. Jouant en défense aux côtés de l'international grec Sotírios Kyriákos et du Portugais Geraldo Alves, il joue 67 matchs durant ses deux saisons dans le championnat hellène.


title: Daniel Majstorović

text: Durant l'été 2010, il signe libre et pour deux ans avec le club écossais du Celtic Glasgow. Il fait ses débuts avec les "Celts" le lors d'une rencontre de Ligue Europa face aux Hollandais d'Utrecht (victoire 2-0). Majstorović inscrit son premier but le lors de la rencontre de Coupe d'Écosse opposant les siens au club de troisième division de Berwick Rangers (2-0). En finale de cette compétition, le , face à Motherwell, il dispute l'intégralité du match qui voit le club catholique de Glasgow l'emporter par 3 à 0. Après une fracture à la pommette (à la suite d'un choc avec le milieu de terrain de St Johnstone, David Robertson) qui l'éloigne des terrains durant quelques semaines durant l'hiver 2011-2012, il fait son retour en équipe première le face à Heart of Midlothian (4-0). Quelques jours plus tard, le , il est victime d'une grave blessure (rupture des ligaments croisés) à la suite d'un choc avec deux de ses coéquipiers en sélection, Anders Svensson et Zlatan Ibrahimović lors d'un entrainement précédant une rencontre face à la Croatie. Majstorović doit mettre fin prématurément à sa saison et doit du coup renoncer à la phase finale de l'Euro 2012 en Ukraine et en Pologne. Alors qu'il évolue à Malmö, Daniel Majstorović est sollicité par Lars Lagerbäck et Tommy Söderberg pour porter le maillot de la sélection suédoise. Il connait sa première cape lors de la King's Cup, tournoi amical international en Thaïlande. Le , il participe au succès face au Qatar (3-2). Quatre jours plus tard, il inscrit son premier but sous le maillot jaune et bleu face aux Thaïlandais (4-1). Majstorović n'est pas choisi pour disputer les phases finales de l'Euro 2004 et de la Coupe du monde 2006. Il est par contre intégré dans le groupe suédois pour l'Euro 2008 en Autriche et en Suisse mais ne quitte pas le banc lors des trois rencontres de son équipe, piteusement éliminée en phase de poules. Quatre ans plus tard, quelques mois avant la phase finale de l'Euro 2012, en , en marge d'une rencontre comptant pour les éliminatoires face à la Croatie, il est victime d'une rupture des ligaments croisés du genou qui le condamne à déclarer forfait pour la compétition et la fin de saison.


title: Fujio Akatsuka

text: Il est le créateur de certains des personnages humoristiques les plus célèbres du Japon. Il fait partie des habitués du Tokiwasō.


title: Fujio Akatsuka

text: Né en Chine le dans une famille très pauvre, Fujio Akatsuka émigre au Japon à la fin de la Seconde Guerre mondiale.


title: Fujio Akatsuka

text: Après ses études, il trouve un poste dans une société de produits chimiques mais préfère la bande dessinée (surtout des shōjos) et publie entre 1955 et 1958, puis il publie dans "Manga Ô" en 1958.


title: Fujio Akatsuka

text: En 1962, il crée "Himitsu no Akkochan", première de ses séries à être adaptée en dessin animé. De 1962 à 1969, il connaît son premier grand succès avec publié dans "Shōnen Sunday", aventures humoristiques d'une bande de sextuplés. Son personnage principal, Iyami, est devenu très populaire par une position et son exclamation unique : Il crie le mot tout en prenant une pose inhabituelle. Ensuite il réitère avec dans le même registre, avec le père de Baka-bon, personnage absurde et hilarant. Ce personnage est devenu très populaire au Japon. Avec , l'auteur raconte l'histoire d'une petite sorcière qui jette des sorts à l'aide d'un petit poudrier et de la formule « Teku-maku-maya-kon » afin de changer de forme ou de disparaitre ; ce concept original fut par la suite copié de nombreuses fois. Ses œuvres remarquées suivantes sont "Waru Waru World" en 1974 et "Tateshi no Kensaku". « Influencé par le cinéma burlesque américain, [il] renouvelle la bande dessinée humoristique japonaise en y introduisant des antihéros. Servies par un graphisme simple et efficace, ses histoires » sont souvent adaptées en petits dessins animés et presque toujours éditées en volume.


title: Fujio Akatsuka

text: Il meurt le à Tokyo, d'une pneumonie.


title: Fujio Akatsuka

text: Akastuka a fait partie des habitués du Tokiwasō, l'appartement où de grand auteurs de mangas japonais se rencontraient pour partager leur idées. Il est classé parmi les plus importants mangaka du Japon.


title: Rue Van Oost (Bruxelles)

text: La rue Van Oost (en néerlandais : "Van Ooststraat") est une rue bruxelloise de la commune de Schaerbeek qui va de la place du Pavillon à la place Eugène Verboekhoven.


title: Rue Van Oost (Bruxelles)

text: La rue porte le nom d'un peintre belge, Jacob van Oost dit "le vieux", né à Bruges en 1601 et décédé à Bruges en 1671.


title: Rue Van Oost (Bruxelles)

text: La numérotation des habitations va de 1 à 67 pour le côté impair et de 2 à 76 pour le côté pair.


title: Daily News (Nouveau-Brunswick)

text: Le Daily News est un journal anglophone publié à Saint-Jean, au Nouveau-Brunswick, entre 1877 et 1881.


title: Rue Verhas

text: La rue Verhas (en néerlandais: "Verhasstraat") est une rue bruxelloise de la commune de Schaerbeek qui va du carrefour de la rue Vondel et de la rue Renkin à la place Colignon en passant par la rue Emmanuel Hiel.


title: Rue Verhas

text: La numérotation des habitations va de 1 à 37 pour le côté impair et de 4 à 44 pour le côté pair.


title: Rue Verhas

text: La rue porte le nom d'un peintre belge, Jan Verhas, né à Termonde le et décédé à Schaerbeek le .


title: Microbiologie médicale

text: La microbiologie médicale est une branche de la médecine s'attelant à la recherche des microbes dans les prélèvements d'origine humaine dans le but de diagnostiquer des pathologies infectieuses associées.


title: Microbiologie médicale

text: Elle est dans certains pays une spécialité médicale à part entière (associée le plus souvent à l'infectiologie) et dans d'autres une sous-spécialité de la biologie médicale.


title: Microbiologie médicale

text: Elle se subdivise en :


title: Rue Verwée

text: La rue Verwée (en néerlandais: "Verwéestraat") est une rue bruxelloise de la commune de Schaerbeek qui va de la place Colignon à la place Pogge.


title: Rue Verwée

text: La rue porte le nom d'un peintre belge, Alfred Verwée, né à Saint-Josse-ten-Noode le et décédé à Schaerbeek le .


title: Rue Verwée

text: La numérotation des habitations va de 2 à 26 pour le côté pair et ne comporte que le numéro 19 pour le côté impair.


title: Place Wappers

text: La place Wappers (en néerlandais : "Wappersplein") est une place bruxelloise des communes de Bruxelles-ville et de Schaerbeek située sur la rue du Noyer. La rue Wappers, la rue Murillo, la rue Théodore Roosevelt et la rue Victor Lefèvre y aboutissent également.


title: Place Wappers

text: La rue porte le nom d'un peintre belge, Égide Gustave Wappers, né à Anvers le et décédé à Paris le .


title: Place Wappers

text: La numérotation des habitations va de 1 à 19 dans le sens des aiguilles d'une montre.


title: Indosylvirana aurantiaca

text: Indosylvirana aurantiaca est une espèce d'amphibiens de la famille des Ranidae.


title: Indosylvirana aurantiaca

text: Cette espèce est endémique du Kerala en Inde. Elle se rencontre dans les districts de Thiruvananthapuram et de Kollam dans les Ghâts occidentaux.


title: Indosylvirana aurantiaca

text: Les mâles étudiés par Biju en 2014 mesurent de à et la femelle .


title: C86

text: c86 est une cassette audio publiée en 1986 par le magazine britannique "New Musical Express", présentant de nouveaux groupes provenant de labels indépendants de l'époque. Elle fait suite à d'autres compilations thématiques du magazine musical, notamment la "c81". La formule en est rapidement venue à désigner un genre musical essentiellement réputé pour son attrait pour les sons de guitares à la Byrds, le bruit de The Velvet Underground et les mélodies célestes bien que d'autres genres musicaux étaient représentés sur la cassette. Inspiré par l'esprit Do it yourself des punks, il est devenu l'un des genres les plus tournés en dérision de la musique britannique de ces trente dernières années, utilisé en tant que repoussoir parce qu'associé à une certaine mièvrerie musicale (le terme Twee Pop repris positivement par les groupes) et des compositions de facture approximative. Finalement beaucoup estiment que cette publication fut un moment-pivot pour la musique indépendante au Royaume-Uni.