title: Charles Ier d'Anjou

text: Allié à la papauté, il s'empare de Naples et de la Sicile, en battant Manfred et Conradin à Bénévent (1266) et à Tagliacozzo (1268). Il étend son pouvoir dans les Balkans et devient Roi d’Albanie le 21 février 1272. En 1277 il devient également le prétendant au trône de Jérusalem. La colère suscitée par la présence française déclenche les Vêpres siciliennes en 1282. Charles est chassé de la Sicile par une coalition des Siciliens avec , et sa flotte est défaite dans la baie de Naples en 1284. Premier roi de Naples de la dynastie angevine, il est le créateur d'un éphémère empire méditerranéen.


title: Charles Ier d'Anjou

text: Charles naît à la fin du mois de . Il est le dernier des sept enfants de et de Blanche de Castille. Le prénom de Charles, inhabituel chez les Capétiens, met en avant son ascendance carolingienne. Charles est d'abord destiné à une carrière ecclésiastique, selon la volonté de son père. Mais en 1232, la mort sans descendance de ses frères Jean et Philippe Dagobert, font de lui l'héritier de vastes domaines dans le centre de la France.


title: Charles Ier d'Anjou

text: En 1237, à onze ans, Charles est à la cour de son frère, Robert d'Artois. A treize ans, il possède une petite cour, un cheval pour la chasse, des serviteurs, un professeur et un prêtre. Il est formé à l'atmosphère de la cour de France, au milieu des tournois, de la poésie courtoise et des chansons. Contrairement à son frère aîné, , il n'est pas imprégné des sollicitations religieuses de ses premières années.


title: Charles Ier d'Anjou

text: Charles suit son frère en 1242 au cours d'une expédition militaire contre le comte de la Marche. C'est la première fois qu'il s'engage dans une entreprise militaire. En 1246, il épouse Béatrice de Provence (1234-1267), comtesse de Provence et de Forcalquier (1245-1267), fille du comte et de Béatrice de Savoie. Par ce mariage, il devient lui-même comte de Provence et comte de Forcalquier, principautés qu'il continue de gouverner jusqu'à sa mort. À l'occasion de ce premier mariage, son frère , le nomme comte d'Anjou et du Maine, créant de ce fait la seconde dynastie angevine.


title: Charles Ier d'Anjou

text: Dès le début de son gouvernement, Charles doit faire face à un important parti anti-français. Les grandes villes, comme Arles, Avignon et Marseille, en plein essor économique, sont quasiment indépendantes, et cherchent à conserver leur autonomie. De son côté, Charles vise à renforcer l'administration. Mais son action est interrompue par la croisade de 1248.


title: Charles Ier d'Anjou

text: Charles accepte l'invitation de son frère à la septième croisade, malgré la situation explosive du comté de Provence. Il embarque avec Louis et Robert d'Artois à Aigues-Mortes le . Il débarque le à Chypre, où Béatrice donne naissance à un fils qui mourra peu après. En Égypte, Charles combat avec vaillance mais est fait prisonnier en 1250 à la bataille de Mansourah avec le reste des croisés. Il est libéré un mois plus tard moyennant le paiement d'une forte rançon. Affaibli par le paludisme, et inquiet des désordres qui ont lieu dans son comté, Charles propose de ramener l'armée en France. reste finalement en Terre Sainte mais autorise ses deux frères à retourner en France.


title: Charles Ier d'Anjou

text: Charles débarque en Provence en . Il soumet Arles, puis Avignon, et assiège la ville de Marseille en . Charles obtient la soumission du chef de la rébellion, Barral des Baux, puis de la ville de Marseille en 1252.


title: Charles Ier d'Anjou

text: En Italie, le pape cherche à détacher la Sicile des ambitions de . En 1252, un légat pontifical est envoyé en Angleterre auprès de Richard de Cornouailles afin de lui proposer la couronne de Sicile. Richard demande certaines garanties, et fait trainer les négociations jusqu'au printemps 1253. Le légat se tourne finalement vers Charles qui semble plus favorable. Cependant les négociations échouent, en raison des troubles en Provence, de la situation financière du prince angevin, et des succès de Conrad dans le sud de l'Italie.


title: Charles Ier d'Anjou

text: Dans le même temps, Charles participe à la guerre de Succession de Flandre et du Hainaut en s'alliant avec Marguerite de Flandre et Guillaume de Dampierre, contre Guillaume de Hollande et Jean d'Avesnes. La lutte prend fin en . L'arbitrage de , au retour de Terre Sainte, oblige Charles à renoncer au comté de Hainaut.


title: Charles Ier d'Anjou

text: Charles retourne en Provence, où il améliore sa position. En 1254, Béatrice donne naissance à un deuxième enfant, le futur . En 1257, Charles renforce ses liens avec la ville de Marseille et rachète aux héritiers de leurs droits sur la vice-royauté d'Arles. Il soumet le comté de Vintimille l'année suivante, étendant sa domination à l'est du comté. En 1259, il s'ingère dans les affaires italiennes, et s'empare de plusieurs villes d'Italie, où il introduit des officiers français. Mais il voit ses ambitions arrêtées à l'est par le marquis de Gênes, un allié de , et par le marquis de Montferrat. Une nouvelle révolte éclate en Provence en 1262, dirigée par Boniface de Castellane. La révolte est soutenue en Aragon par et , qui a épousé la fille de Manfred. Un accord est signé avec le marquis de Gênes à Aix-en-Provence en , par lequel Charles cède les villes de Vintimille, Roquebrune et Monaco.


title: Charles Ier d'Anjou

text: En Italie, le nouveau pape veut chasser définitivement la maison de Hohenstaufen. En 1262, le pontife propose la couronne des Deux-Siciles à Charles d'Anjou. Il persuade le roi de France que ce royaume sera un instrument précieux en vue de la prochaine croisade que le monarque cherche à promouvoir. Toutefois, Charles souhaite d'abord consolider son autorité en Provence. C'est chose faite en , avec la reconquête de Castellane, grâce à la médiation de Jacques d'Aragon. Enfin, selon un nouvel accord, la ville de Marseille doit abattre ses fortifications et mettre sa garnison à la disposition du prince angevin.


title: Charles Ier d'Anjou

text: En , le pape envoie l'archevêque de Cosenza en France et en Angleterre pour obtenir, si nécessaire avec de l'argent, le consentement des rois. En Angleterre, , à la lutte avec les barons, renonce aux revendications de son fils Edmond de Lancastre. En France, la reine Marguerite de Provence oblige son fils, le futur , à ne pas former d'alliance avec son oncle. Mais autorise finalement le pape à entamer des négociations avec son frère. a décidé de ne pas sous-estimer l'expansion de Charles d'Anjou, et cherche à lui donner des conditions strictes. Le prince ne doit pas influencer les affaires ecclésiastiques dans le royaume. Enfin, l'union des Deux-Siciles à l'Empire est formellement interdite.


title: Charles Ier d'Anjou

text: Dans la ville de Rome, dans le cadre de la lutte entre guelfes et gibelins, un soulèvement populaire expulse la noblesse gibeline, et Charles d'Anjou est élu sénateur à perpétuité. Cette élection est l'œuvre personnelle du cardinal Riccardo Annibaldi, un homme entièrement dévoué au prince angevin. Le pape, surpris par la nouvelle, décide de ne pas s'opposer à l'élection. meurt en et Charles met à profit ce retard pour s'assurer un passage en Italie du Nord. Au début de l'année 1265, il reçoit le soutien de plusieurs villes du nord de l'Italie. En , l'élection du pape renforce la position de Charles d'Anjou.


title: Charles Ier d'Anjou

text: Afin de secourir rapidement le parti angevin à Rome, Charles embarque avec quarante navires et le . Il débarque sans encombre à Ostie le , malgré une tentative de blocus par les forces de Manfred. Le comte de Provence est reçu avec les honneurs à Saint-Paul-hors-les-Murs, et est accompagné jusqu'au palais de Saint-Pierre. L'armée de Charles traverse les Alpes sans grande difficulté en , et fait sa jonction avec le prince à Rome. Charles est couronné roi de Sicile à Rome, au palais du Latran, le . Il met aussitôt son armée en marche afin de s'emparer de son nouveau royaume. Manfred abandonne la ville de Capoue afin de se retirer en Apulie, mais sa retraite est coupée par les forces angevines près de la ville de Bénévent. Au cours de la bataille de Bénévent, le , l'armée allemande est vaincue après une bataille disputée, et Manfred trouve la mort.


title: Charles Ier d'Anjou

text: Charles fait une entrée triomphale dans Naples avec sa femme Béatrice. Il se charge de rétablir l'ordre dans son royaume et de distribuer des emplois à ses chevaliers. Il augmente les charges publiques, donne à des seigneurs français les fiefs confisqués au seigneur du pays, et s'attire le mécontentement de ses sujets. La reine Béatrice de Provence meurt à Nocera en 1267. La même année, Charles se fait remettre la seigneurie de Florence, obtient du pape le titre de vicaire général en Toscane, et fait son entrée dans la ville. Dans le nord de l'Italie, des députés gibelins font appel à un prince de seize ans, Conradin, le neveu de Manfred.


title: Charles Ier d'Anjou

text: En 1268, le jeune Conradin se rend à Pavie accompagné de d'armes, puis traverse la Lombardie et la Toscane sans rencontrer de résistance. Au même moment, une révolte éclate dans le royaume des Deux-Siciles. Charles part combattre la rébellion et effectue le siège de Lucera en Apulie. Malgré l'excommunication du pape, Conradin rentre à Rome en triomphateur. Le jeune prince quitte aussitôt la ville à la tête de d'armes afin de rencontrer Charles d'Anjou. Ce dernier abandonne le siège de Lucera, et le , les deux armées se rencontrent dans la plaine de Tagliacozzo. Une charge de la réserve angevine provoque la déroute de l'armée allemande, et Conradin prend la fuite en direction de la Sicile.


title: Charles Ier d'Anjou

text: Conradin et ses compagnons sont capturés à Astura au sud de la ville d'Anzio. Ils sont transférés au Castel dell'Ovo à Naples avant d'être assignés à une apparence de procès. Conradin et ses compagnons sont accusés de trahison et de rébellion, puis sont décapités sur la place du Marché de Naples le . Charles d'Anjou élimine ainsi un concurrent dangereux pour la couronne des Deux-Siciles, et consolide une dynastie mise à mal par les révoltes en Apulie et en Sicile. En Calabre, à Naples et à Rome, l'insurrection italienne est réprimée dans le sang.


title: Charles Ier d'Anjou

text: Charles réprime sévèrement les populations de certaines villes rebelles à son règne, telle que Lucera dont la population musulmane est passée au fil de l'épée après un siège de plusieurs mois.


title: Charles Ier d'Anjou

text: L'exécution du dernier héritier de la maison de Hohenstaufen provoque l'indignation non seulement des gibelins, mais aussi des guelfes et des milieux ecclésiastiques qui commencent à prendre leurs distances avec Charles d'Anjou.


title: Charles Ier d'Anjou

text: En 1267, Charles fiance son fils Philippe avec Isabelle, la fille du prince . D'après le traité de Viterbe, la principauté d'Achaïe doit revenir à Philippe si Guillaume meurt sans héritier mâle. Par ailleurs, Charles s'engage à restaurer sur le trône de Constantinople, en échange de la suzeraineté sur l'Achaïe, l'Épire, Corfou, plusieurs d'îles de la Mer Égée, et le tiers des conquêtes à venir, à la seule exclusion de la ville de Constantinople. L'accord est conclu par le mariage de Béatrice, fille de Charles, avec , fils de Baudouin. En 1268, Charles épouse en secondes noces Marguerite de Bourgogne.


title: Charles Ier d'Anjou

text: En France, prépare une nouvelle croisade qui, sous l'influence de Charles d'Anjou, se dirigera vers Tunis. quitte Aigues-Mortes en juillet à bord de navires génois, mais meurt de maladie devant Tunis le , avant l'arrivée de son frère. Charles débarque finalement avec de puissants renforts et prend le commandement de la croisade. Il proclame son neveu roi de France, et fait du sultan de Tunis un vassal des Deux-Siciles, avant de rentrer dans ses états.


title: Charles Ier d'Anjou

text: En 1273, le nouveau pape refuse la candidature à l'Empire de , contre la volonté de Charles d'Anjou. L'autorité impériale passe entre les mains de Rodolphe de Habsbourg. Au même moment, le pape négocie avec en vue de la réunion des deux Églises. Pour ce dernier, cet accord est un moyen de se défaire des ambitions angevines sur Byzance.


title: Charles Ier d'Anjou

text: En 1277, Marie d'Antioche, en lutte avec pour la couronne de Jérusalem, vend ses droits à Charles d'Anjou, contre une rente annuelle de quatre mille tournois. En juin, une expédition du capitaine angevin Roger de San Severino à Saint-Jean-d'Acre fait reconnaître Charles à la plupart des barons latins.


title: Charles Ier d'Anjou

text: Charles d'Anjou prépare une entreprise d'envergure afin de combattre Byzance. En s'emparant de l'héritage de Manfred en 1266, Charles rentre également en possession de la façade maritime de l'Albanie. Or l'Albanie est sillonnée par des vallées fluviales orientées est-ouest qui font du pays une base de départ pour la conquête de Constantinople. Dès 1278, Charles noue des alliances avec Jean de Thessalie et Nicéphore d’Épire, les ennemis de Paléologue. Il envoie en Albanie de nombreuses troupes, de l'argent, des chevaux et de grandes quantités de matériels. Charles donne le commandement de l'armée à Hugues de Sully, qui assiège la ville de Berat en 1280. Le siège dure plus d'un an. Après une embuscade, au cours de laquelle Hugues de Sully est fait prisonnier, l'armée byzantine s'empare du camp angevin et inflige une sévère défaite aux troupes françaises.


title: Charles Ier d'Anjou

text: En 1281, après des élections tumultueuses, dirigées en sous-main par Charles d'Anjou, Simon de Brion est nommé pape sous le nom de . Le pape, entièrement favorable à la politique angevine, annule brusquement la réunion des deux Églises, et prononce l'excommunication solennelle de l'empereur Paléologue.


title: Charles Ier d'Anjou

text: La colère populaire, longtemps contenue, éclate le près de Palerme. Au cours de la seconde fête de Pâques, un Français outrage une jeune fille et provoque l'indignation des Siciliens. Au son des cloches de l'église du Saint-Esprit, qui sonne le service des vêpres, la foule retourne à Palerme et massacre tous les Français qui se trouvent dans la ville. La commune déclare aussitôt la fin du règne de Charles d'Anjou et la soumission de la ville à l'Église romaine. Le mouvement se répand rapidement et la Sicile est le théâtre d'une véritable chasse aux Français, dont très peu en réchappent. Le pape dénonce les rebelles et invite ces derniers à la soumission. Charles arrive à Messine le et commence le siège de la ville.


title: Charles Ier d'Anjou

text: , un opposant de longue date de Charles d'Anjou, débarque par surprise à Trapani et entre à Palerme en septembre. La flotte provençale de Charles de Salerne, fils de Charles d'Anjou, est détruite par l'amiral Roger de Lauria au cours de la bataille de Malte. Ce dernier entame alors le blocus maritime de la ville de Naples.


title: Charles Ier d'Anjou

text: En 1283, le pape excommunie Pierre d'Aragon et lui confisque son royaume. Il proclame la croisade et nomme le jeune Charles de Valois, fils de , souverain de l'Aragon. La même année, Charles d'Anjou provoque Pierre d'Aragon en combat singulier, mais ce duel n'aura pas lieu. Le , une nouvelle flotte dirigée par Charles de Salerne tente de détruire la base aragonaise de Nisida, au large de Naples. Sa flotte est interceptée par Roger de Lauria et Charles de Salerne est fait prisonnier.


title: Charles Ier d'Anjou

text: Charles d'Anjou meurt à Foggia le . Son corps est ensuite transféré à Naples et enterré dans la cathédrale.


title: Charles Ier d'Anjou

text: A Paris, il a habité dans son hôtel des 2-4, de l'actuelle rue du Roi-de-Sicile, à l'angle de la rue Pavée (14-22).


title: Charles Ier d'Anjou

text: De son premier mariage avec Béatrice de Provence (1229-1267), comtesse de Provence et de Forcalquier, il eut :


title: Charles Ier d'Anjou

text: Son second mariage avec Marguerite de Bourgogne-Tonnerre (1250-1308), comtesse de Tonnerre, fut sans postérité.


title: Charles Ier d'Anjou

text: Dans la "Divine Comédie", Dante Alighieri montre Charles d'Anjou dans le Purgatoire, « chantant en accord » avec dans la vallée des princes négligents.


title: Bourguiba

text: Bourguiba peut faire référence à :


title: Languedocien

text: Le languedocien est un dialecte de l'occitan parlé principalement dans le Languedoc et en Guyenne.


title: Languedocien

text: Le languedocien a parfois été nommé languedocien-guyennais. Dans de rares cas, il a servi à désigner l'occitan dans son ensemble.


title: Languedocien

text: Il est parlé en France :


title: Languedocien

text: Les caractéristiques principales du languedocien suivants (sans tenir compte des parlers périphériques) :


title: Languedocien

text: Aucune de ces caractéristiques n’est exclusive au languedocien, qui les partage avec un ou plusieurs autres dialectes occitans, le languedocien est un dialecte à la fois central et conservateur. Pour ces raisons, certains linguistes proposent une standardisation de l'occitan à partir du languedocien.


title: Languedocien

text: Le languedocien comporte un certain nombre de variations, dont la classification n'est pas arrêtée.


title: Languedocien

text: Jules Ronjat donne trois sous-groupes :


title: Languedocien

text: Louis Alibert, utilise pour sa part quatre subdivisions :


title: Languedocien

text: Ces subdivisions sont reprécisées par Domergue Sumien :


title: Languedocien

text: Dans leur classification supradialectale de l'occitan, Pierre Bec et Domergue Sumien répartissent le languedocien en un ou deux ensembles supradialectaux : En l'absence de recensement linguistique, il est difficile d'obtenir des chiffres précis sur le nombre de locuteurs. Les dernières enquêtes globales sur l'occitan donnent un nombre de locuteurs entre et pour l'ensemble de la langue. L'UNESCO, qui est le seul organisme à traiter indépendamment le languedocien, donne un nombre de locuteurs environ , et le considère comme gravement menacé.


title: Chaîne de lettres

text: Une chaîne de lettres est un courrier (postal ou électronique) demandant au destinataire d'en envoyer une copie à chacun de ses proches ou s'il ne l'envoie pas, un « malheur » lui arrivera. Parfois même, on fait miroiter la possibilité de recevoir un cadeau ou une somme d'argent. Le processus se réitère ainsi de suite et peut se propager loin dans le temps et l'espace géographique, selon un effet boule de neige. C'est le moyen le plus fréquemment utilisé pour favoriser la propagation de canulars. Dans le cas des canulars propagés par voie électronique, on parle de canular informatique.


title: Chaîne de lettres

text: Les auteurs de « chaînes de lettres » misent principalement sur la naïveté des gens.


title: Chaîne de lettres

text: La pratique des chaînes de lettres est apparue bien avant l'usage du courrier électronique. Les "Lettres du Ciel", premières chaînes connues remontent au Moyen Âge et sur des motifs religieux incitaient le destinataire à faire copie et envoi de la lettre reçue.


title: Chaîne de lettres

text: Le phénomène des chaînes de lettres s'est fortement développé au tournant du sur des motifs variés et connait un fort regain avec l'apparition du courrier électronique.


title: Chaîne de lettres

text: Il varie grandement selon le cas.


title: Chaîne de lettres

text: La lettre-chaîne traite d'un sujet qui touche (la maladie) ou qui suscite l'intérêt (photos de paysages, humour, anecdotes invérifiables, cadeau, gain après transfert d'argent d'un compte à un autre, etc.), de manière à faire pression sur le lecteur pour qu'il la transmette.


title: Chaîne de lettres

text: Dans le premier cas, il s'agit souvent d'un glurge ; dans le second, d'une arnaque.


title: Chaîne de lettres

text: Occasionnellement, des menaces sont insérées à la fin du texte pour accentuer la pression sur le lecteur, du type « si tu n'envoies pas ce courrier à tous tes contacts, ce petit garçon viendra te hanter et te tuer. Quelqu'un ne l'a pas fait dernièrement, et le petit garçon est venu le hanter et le tuer. Alors fais-vite, si tu ne veux pas mourir ».


title: Chaîne de lettres

text: La généralisation du courriel a grandement contribué à l'expansion du phénomène, car quelques manœuvres simples (principalement "transmettre", en anglais "forward") permettent d'envoyer aisément un même courriel à un carnet d'adresses entier. L'envoi de lettres étant au contraire plus fastidieux (réalisation des copies, coût des copies et de l'envoi...), il est de moins en moins répandu.


title: Chaîne de lettres

text: Le principal but d'une chaîne informatique est de récupérer des adresses internet pour leur envoyer du spam, ou de transmettre des pubs virales, des logiciels malveillants (en anglais "malware"), de la propagande.


title: Chaîne de lettres

text: Engorgement du web, perte de temps, d'énergie, de stockage, détournement d'attention de problèmes réels, désinformation...


title: Claude Berge

text: Claude Berge, né le à Paris et mort dans cette même ville le , est un mathématicien et artiste français.


title: Claude Berge

text: Mathématicien, il contribue notamment au développement de la théorie des graphes et de l'analyse combinatoire, et crée la notion de graphe parfait. Artiste, il est membre fondateur de l'Oulipo, nouvelliste, sculpteur et collectionneur.


title: Claude Berge

text: Claude Jacques Berge, né le , est le fils du psychanalyste et écrivain André Berge et l'arrière-petit-fils du président Félix Faure. Il a 2 enfants : Delphine Berge Chofflet et Vincent Berge.


title: Claude Berge

text: Il suit ses études à l'École des Roches à Verneuil-sur-Avre, puis à la Faculté des sciences de Paris et devient docteur en sciences mathématiques.


title: Claude Berge

text: Chercheur au Centre national de la recherche scientifique en 1952, il y devient directeur de recherches. Il enseigne comme professeur en 1956 à l'université de Princeton aux États-Unis, puis de 1957 à 1964 à l'Institut de statistique de l'université de Paris. À partir de 1965, il est directeur à Rome du Centre international de calcul. Il dirige pendant 25 ans le laboratoire combinatoire du CNRS. Il enseigne aussi en Inde, aux Philippines, à Pékin, à Bombay, au Canada.


title: Claude Berge

text: Sur le plan mathématique, Claude Berge est un des créateurs de la théorie des graphes telle que nous la connaissons actuellement, notamment grâce à son livre "Théorie des graphes et ses applications" publié en 1958. Il introduit la notion de « graphes parfaits », et pose une conjecture qui ne sera démontrée que plus tard, et qui a donné lieu au théorème des graphes parfaits ou « "" ». Il est également l'auteur d'ouvrages majeurs en topologie et en analyse combinatoire, qui seront plus tard traduits en anglais et restent actuellement des références incontournables en ces matières. Son directeur de thèse était André Lichnérowicz.


title: Claude Berge

text: En 1993 le prix Euler lui est décerné – conjointement avec le Professeur R.L. Graham – par l'"Institute for Combinatorics".


title: Claude Berge

text: Il est membre de la Société mathématique de France, de l', de la société d'économétrie, de l'association française d'informatique et de recherche opérationnelle.


title: Claude Berge

text: Sur le plan artistique, Claude Berge est membre fondateur de l'Oulipo en 1960, et il a proposé de même l'OuLiPoPo (Ouvroir de Littérature Policière Potentielle). Il est l'auteur d'ouvrages littéraires, notamment des nouvelles ou romans policiers comme "Qui a tué le duc de Densmore ?" qu'il écrit, où tout est construit selon le fait que le coupable peut être déterminé de façon unique par un théorème algébrique du mathématicien Elias M. Hagos.


title: Claude Berge

text: Il est aussi sculpteur et collectionneur d'arts, notamment d'art asmat de Nouvelle-Guinée. Enfin, il est l'inventeur de divers jeux de plateau, notamment une version du jeu de Hex.


title: Claude Berge

text: Il meurt le à Paris.


title: Claude Berge

text: La bibliographie mathématique de Claude Berge comporte environ 130 publications.


title: Écaille

text: En zoologie, une écaille est une petite plaque rigide qui émerge du derme d'un animal pour renforcer sa protection. On parle d"'écaille"s chez des animaux aussi divers que la tortue, le lézard, le serpent, le poisson, le pangolin ou le papillon.


title: Écaille

text: Leur couche la plus interne est faite d'os lamellaire. Au-dessus, se trouve un os spongieux ou vasculaire ou une couche de , un matériau proche de la dentine. La partie externe de l'écaille est recouverte de kératine. Ces écailles sont les plus primitives et ne se rencontrent que chez certains crossoptérygiens fossiles. Le cœlacanthe dispose d'écailles d'un type très proche, plus fines et dépourvues de cosmine.


title: Écaille

text: Ces écailles se rencontrent chez les chondrichtyens et sont de structure comparable à celle des dents, constituées de dentine recouverte d'émail.


title: Écaille

text: Les écailles placoïdes des ostéichtyens croissent par adjonction de couches concentriques. Elles sont recouvertes d'un tégument transparent et lisse augmentant leur caractère hydrodynamique. Elles sont disposées de façon à se recouvrir partiellement, dans la direction allant de la tête à la queue de l'animal. Cette disposition, analogue à celle utilisée pour les tuiles des toits, permet de réduire la traînée de l'animal lors de la nage.


title: Écaille

text: Comme les écailles cosmoïdes, elles dérivent d'écailles primitivement présentes chez des espèces fossiles du primaire, les ostracodermes et les placodermes. Leur couche basale est composée d'os lamellaire et, chez les chondrichtyens, a évolué pour donner les écailles placoïdes. La couche supérieure, composée de dentine et d'émail, a évolué pour donner les denticules des chondrichtyens.


title: Écaille

text: Elles sont un sujet d'intérêt pour la biomimétique.


title: Écaille

text: Les écailles ganoïdes se rencontrent chez les Lepisosteidae (famille des semionotiformes) et les Polypteridae. Les écailles ganoïdes sont similaires aux écailles cosmoïdes, mais une couche de ganoïne recouvre la cosmine sous l'émail. Ces écailles sont losangiques, brillantes et dures.


title: Écaille

text: Les écailles élasmoïdes se rencontrent chez les ostéichtyens. Elles se présentent sous deux formes, cténoïde et cycloïde.


title: Écaille

text: Les papillons disposent d'ailes membraneuses recouvertes d'écailles poudreuses. Ces écailles sont des soies aplaties. L'épaisseur des soies étant proche de la longueur d'onde de la lumière visible, les ailes de nombreuses espèces diurnes apparaissent irisées en raison du phénomène d'interférences lumineuses. La disposition des écailles, et leur structure moléculaire de surface sont très régulières et hiérarchisées aux échelles micro mais aussi nanométrique.


title: Écaille

text: Elles ont des fonctions encore mal comprises qui peuvent être impliquées dans le contrôle du vol, et peut-être des fonctions complexes liées à la réflexion de la lumière qui pourraient être impliquées dans l’orientation des papillons, la communication entre papillons, ou leur camouflage pour certaines espèces. On les étudie pour éventuellement créer des produits bio-inspirés. Une étude a montré que la réponse optique des ailes de papillons "Morpho sulkowskyi" en présence de différentes sortes de vapeurs (eau, méthanol, trans-1,2-DCE) était optiquement largement plus précise et sensible que celle des capteurs optiques disponibles dans le domaine des nanotechnologies. Le spectre réfléchi par les écailles fournit des informations sur la nature et la teneur en vapeurs, permettant par exemple de différencier et identifier la présence d’eau, de méthanol, d'éthanol ou d’isomères de dichloroéthylène, avec une réponse sur toute la gamme spectrale à différentes longueurs d'onde. On ignore encore si l'œil et le cerveau du papillon, ou les antennes du papillon de nuit rétroagisent en fonction de la longueur d'onde réfléchie par les écailles, mais on sait que ces animaux sont sensibles à la lumière et d'ailleurs pour cette raison souvent victimes du phénomène dit de pollution lumineuse.


title: Écaille

text: Ce sont des phanères, constitués de kératine, et donc d'origine épidermique. Elles recouvre l'épiderme des reptiles, mais aussi les pattes des oiseaux, la queue de certains mammifères (marsupiaux, rongeurs, insectivores), voire leur dos et leurs flancs (tatous et pangolins).


title: Écaille

text: Les écailles des reptiles se présentent sous trois formes : Toutes les tortues de mer, excepté les tortues luth, possèdent des écailles. Elles sont fixées sur la peau et la carapace. Faciles à travailler, l'homme utilise les écailles de la carapace depuis des millénaires comme objet de parure notamment. Elles sont citées comme marchandise dans "Le Périple de la mer Érythrée" vers le . Les écailles de tortue imbriquée sont les plus prisées des écailles de tortue car elles sont les plus épaisses et les plus chatoyantes. Une seule tortue imbriquée produit entre 0,75 et 1,5 kg d'écaille avec un rendement moyen d’environ un kilogramme. Cette écaille présente des couleurs chaudes et, dans les mains d’artisans habiles, elle peut être soudée, moulée, découpée et sculptée. En raison des menaces qui pèsent sur les tortues marines, ce commerce est interdit dans de nombreux pays du monde.


title: Écaille

text: Les Japonais qui restent les premiers amateurs, appellent les écailles de tortue "bekko", les Chinois les nomment "tai mei". Le prix actuel de certains objets en écaille en font l’un des produits d'animaux les plus précieux. L’industrie du "bekko" reste active mais, en principe, continue sur les stocks existants.


title: Écaille

text: Les oiseaux ont également des écailles appelées scutelles, généralement sur leurs pattes. Les plumes sont envisagées comme dérivées des écailles.


title: Écaille

text: Quelques mammifères ont des écailles, tels que le pangolin ou le tatou. Elles sont dérivées de poils.


title: 19e cérémonie des Victoires de la musique

text: La des Victoires de la musique a lieu le au Zénith de Paris. Elle est présentée par Jean-Luc Delarue et Guillaume Durand.


text: Dans un premier temps, et à la suite des diverses interpellations faites par les artistes à l'encontre du ministre de la culture Jean-Jacques Aillagon la semaine précédente aux césar, France 2 avait prévu de diffuser la cérémonie avec un léger différé. Finalement, la cérémonie fut diffusée en direct. Le chanteur Sanseverino a pris la parole au nom des intermittents et plusieurs artistes se sont prononcés sur le sujet au cours de la soirée.


text: Les gagnants sont indiqués ci-dessous en tête de chaque catégorie et en caractères gras.


La Fédération française d'études et de sports sous-marins (FFESSM) est une fédération sportive française spécialisée dans le domaine des activités subaquatiques de loisir et de compétition comme la plongée sous-marine, l'apnée, la nage en eau vive, la nage avec palmes et la plongée souterraine.


title: Fédération française d'études et de sports sous-marins

text: L'ancêtre de la fédération a été créé en 1948 sous le nom de "Fédération des sociétés de pêche à la nage et d'études sous-marines". En 1955, elle fusionne avec la "Fédération des activités sous-marines", créée en 1948 également, pour donner naissance à sa forme actuelle. En 1959, la FFESSM participe à la fondation de la Confédération mondiale des activités subaquatiques (CMAS) regroupant de nombreuses fédérations semblables de par le monde.


text: La FFESSM compte plus de 2500 clubs associatifs, 6000 moniteurs et 140 000 licenciés. Elle est délégataire du Ministère des Sports pour organiser et développer la plongée et ses disciplines associées, en assurant une mission de service public .


text: La FFESSM gère quinze activités subaquatiques par l'intermédiaire de commissions ; ainsi par exemple la plongée en scaphandre autonome relève de la Commission Plongée en scaphandre, l'apnée relève de la Commission Plongée libre, la Nage avec Palmes de la Commission Nage avec Palmes, etc.La FFESSM est en outre présente sur l'ensemble du territoire national et outre mer grâce à ses organismes déconcentrés régionaux et départementaux (CoDep) qui déclinent localement les mêmes commissions qu'au plan national .


text: Les comités régionaux sont :La licence FFESSM est une attestation d'affiliation à la fédération qui contient une assurance en responsabilité civile pour l'activité. Elle est indispensable pour les passages de niveaux FFESSM de plongée. De plus, beaucoup de clubs français la demandent pour pouvoir plonger chez eux.


text: Par ailleurs, au sein de la FFESSM, la licence permet de s'abonner à la revue fédérale Subaqua à un tarif préférentiel.


text: La FFESSM est la plus importante fédération de plongée sous-marine en France. Elle définit cinq niveaux de pratique de la plongée et quatre niveaux d'enseignement.


text: Chaque niveau possède les prérogatives du niveau inférieur.


text: La plongée en autonomie désigne la pratique de la plongée sans la présence d'un guide de palanquée, néanmoins au sein d'une palanquée de plongeurs de niveaux au moins équivalents.Chaque niveau possède au minimum les prérogatives du niveau inférieur.


text: La FFESSM a reçu du Ministère des Sports délégation pour la discipline des sports sous-marins et porte à ce titre le nom de fédération "française".


text: Cette délégation vaut pour les sports sous-marins hors pêche sous-marine (fin de délégation le 11 juin 2010, sur décision du Conseil d'Etat ).


text: D'autres organismes sont également agréés pour la plongée sous-marine tels que l"'Association nationale des moniteurs de plongée" (ANMP), le "Syndicat national des moniteurs de plongée" (SNMP) et la "Fédération sportive et gymnique du travail" (FSGT).Subaqua le magazine bimestriel de la Fédération française d'études et de sports sous-marins.


La Confédération mondiale des activités subaquatiques (CMAS) est une association sportive internationale qui regroupe les fédérations d'activités subaquatiques du monde entier.


title: Confédération mondiale des activités subaquatiques

text: Fondée en 1959 par quinze fédérations dont la Fédération française d'études et de sports sous-marins, autour de Jacques-Yves Cousteau, elle s'est depuis développée pour couvrir plus de 100 pays et 3 millions de plongeurs actifs. Son rôle principal consiste à développer la reconnaissance mutuelle des standards nationaux des niveaux de plongeurs et de moniteurs.


text: Le , les délégués de quinze fédérations nationales d'Allemagne, de Belgique, du Brésil, de France, de Grèce, d'Italie, de Monaco, du Portugal, de Suisse, des États-Unis, et de Yougoslavie se rencontrent à Bruxelles à l'occasion du congrès de la Confédération Internationale indépendante, qui regroupe toutes les disciplines sous-marines.


text: Les 9, 10, et , la "Confédération mondiale des activités subaquatiques" est créée à Monaco (en anglais "World Confederation of Underwater Activities"). L'organisation succède alors au "Comité des Sports Sous-Marins" de la Confédération internationale de la pêche sportive, fondé le . Elle sera présidée par le commandant Cousteau , secondé par Luigi Ferraro au poste de vice-président.


text: Le siège de cette organisation est basé à Rome (Italie). Elle regroupe des fédérations sportives de disciplines subaquatiques de par le monde.


text: La CMAS est composée de trois comités :


text: En outre, elle dispose de sept commissions indépendantes :


text: La WDSF compte 107 organismes nationaux membres (61 en Europe, 24 en Asie, 13 en Amérique, 5 en Afrique, 2 aux États-Unis et 2 en Océanie), dont 68 sont reconnus par le Comité international olympique.


text: La CMAS propose, grâce à des accords avec les principales fédérations nationales, différents niveaux de plongée permettant d'accéder à une autonomie correspondant à un entraînement et une connaissance théorique particulières.


text: Ces niveaux sont répartis en deux catégories, plongeur (P) et instructeur (I) :


title: César du meilleur montage

text: Le César du meilleur montage est une récompense cinématographique française décernée par l'Académie des arts et techniques du cinéma depuis la première remise de prix le au Palais des congrès à Paris.


title: Accent circonflexe en français

text: L'accent circonflexe est l'un des cinq diacritiques utilisés en français. Il peut coiffer les voyelles "a", "e", "i", "o" et "u".


title: Accent circonflexe en français

text: Il a trois fonctions principales, qui ne s'excluent pas :


title: Accent circonflexe en français

text: Dans certains cas, le circonflexe ne joue aucun rôle linguistique précis et sa présence relève de l'histoire du mot.


title: Accent circonflexe en français

text: Le circonflexe est apparu pour la première fois en français (voire dans la typographie occidentale) au . C'est le grec ancien, tel que typographié à l'époque (et encore maintenant pour l'essentiel), qui lui a fourni ce diacritique, constitué simplement de la réunion d'un accent aigu et d'un grave. Il semble que l'anatomiste et grammairien Jacques Dubois, dit "Sylvius", soit le premier à l'avoir importé pour sa langue (bien qu'il ait écrit en latin).


title: Accent circonflexe en français

text: Plusieurs grammairiens de ce siècle ont tenté de lui donner un rôle dans l'orthographe de leur langue, rôle qu'il n'a pas forcément conservé. Il faut en effet attendre le pour que son utilisation soit normalisée et devienne proche de celle qu'on lui donne aujourd'hui.


title: Accent circonflexe en français

text: Sylvius fait du circonflexe l'indicateur de diphtongues graphiques (ou "fausses diphtongues", puisque le français de cette époque n'a déjà plus de diphtongues prononcées). Il indique la motivation de ses choix dans son ouvrage "Iacobii Sylvii Ambiani In Linguam Gallicam Isagoge una, cum eiusdem Grammatica Latinogallica ex Hebraeis Graecis et Latinus authoribus" (« Une introduction à la langue gauloise [française] ainsi que sa grammaire à partir d'auteurs hébreux, grecs et latins », éditée par Robert Estienne en 1531), sorte d'étude grammaticale de la langue française écrite en latin dans laquelle il s'appuie principalement sur la comparaison entre les langues antiques et le français pour expliquer les spécificités de sa langue (à cette époque, on ne conçoit pas encore de décrire une langue moderne autrement que par rapport aux modèles grec et latin). On lit, au début de l'ouvrage ( non numérotée), la liste de ses conventions typographiques. Il y présente brièvement le circonflexe, qui sera décrit en détail plus loin :


title: Accent circonflexe en français

text: Sylvius est bien conscient qu'il s'agit dans ce cas d'une notation purement graphique car il reconnaît que de diphtongues, ces digrammes ne portent que le nom (ce qui suit ne concerne que "aî" ; page 8) :


title: Accent circonflexe en français

text: L'accent circonflexe s'oppose, pour les mêmes groupes de lettres, au tréma (placé aussi entre les deux voyelles). Le problème est que, comme le signale Sylvius, on ne trouve que peu de cas pour lesquels les lettres de ces groupes doivent être prononcées séparément : "traî" (« je trais ») ~ "traï" (« je trahis »), ce qui est normal : le français de cette époque n'a plus de diphtongues réelles, les quelques cas signalés étant plutôt des coalescences, comme pour "trahis", qui ne se prononce du reste pas comme l'anglais "try" /traj/. Sylvius fait cependant grand usage de ses trémas pour la notation des sons grecs ou latins. Cette notation opposant les diphtongues graphiques aux « diphtongues » orales est cependant tout artificielle pour le français. L'accent circonflexe ne se justifie pas, le tréma suffisant amplement pour les quelques formes ambigües (dont voilà un exemple).


title: Accent circonflexe en français

text: De cette notation, il ne reste rien dans l'orthographe actuelle, qui n'a gardé que le tréma (Sylvius n'en est cependant pas l'inventeur). Pourtant, ce grammairien met le doigt sur un problème important ; il explique en effet qu'à son époque "eu" est une graphie ambigüe :


title: Accent circonflexe en français

text: Or cette ambigüité sera, plus tard, bel et bien levée au moyen du circonflexe ("seur" → "sûr"). Sylvius avait tout de même ouvert la porte aux réflexions sur la manière d'utiliser des signes auxiliaires pour bien écrire.


title: Accent circonflexe en français

text: Étienne Dolet, dans sa "Maniere de bien traduire d'une langue en aultre : d'aduantage de la punctuation de la langue Francoyse, plus des accents d'ycelle" (1540), utilise le circonflexe (écrit cette fois-ci entre deux lettres) pour marquer trois métaplasmes :


title: Accent circonflexe en français

text: Dolet fait donc du circonflexe la marque des phonèmes amuïs : c'est bien une des principales fonctions actuelles de ce diacritique en français. Cependant, des exemples qu'il donne, peu utilisent encore cet artifice, hormis "âge" : dans "vraiment", l'ancien "e" en hiatus n'est simplement plus écrit, dans les féminins pluriels comme "pensées", aucune modification n'a été apportée, vraisemblablement pour conserver les marques flexionnelles, utiles à la lecture. Son témoignage offre un double intérêt : outre pour l'histoire de la typographie, il s'avère important pour la phonétique historique du français et permet de savoir que c'est à son époque que le "e" caduc (et d'autres voyelles) en hiatus a commencé à s'amuïr.


title: Accent circonflexe en français

text: On peut laisser Dolet conclure lui-même : "Ce ſont les preceptions "[préceptes]", que tu garderas quant aux accents de la langue Francoyse. Leſquels auſsi obſerueront tous diligents Imprimeurs : car telles choſes enrichiſſent fort l'impreſsion, & demõſtrent "[démontrent]", que ne faiſons rien par ignorance."


title: Accent circonflexe en français

text: La présence d'un circonflexe sur "a", "e" et "o" note dans la majorité des cas un changement de prononciation dans le français standard.C'est parfois la seule raison expliquant la présence d'un tel accent dans un mot, qui disparaît dans la dérivation si la prononciation change : "infâme" (mais "infamie" ), "grâce" (mais "gracieux" ), "fantôme" (mais "fantomatique" ). Toutefois, certaines irrégularités sont notables : "bêtise" est prononcé avec un /e/ fermé, malgré la présence du "ê", le mot ayant été formé directement sur "bête" [], sans respect de l'alternance. On attendait "*bétise".


title: Accent circonflexe en français

text: Dans des mots empruntés au grec ancien, il note sporadiquement la présence d’un oméga (ω) dans le mot quand le "o" se prononce (bien qu’oméga ait été prononcé , c’est-à-dire « o » long ouvert, en grec ancien) : "diplôme" (de ), "cône" (). La règle n'est pas cohérente puisque l'on trouve des mots d'origine grecque sans le circonflexe, comme "axiome" (), qui se prononce traditionnellement . Du reste, si le mot hérité du grec n'a pas gardé un [o], l'accent n'est pas utilisé : "comédie" (de ).


title: Accent circonflexe en français

text: Outre le changement de timbre, l'accent note parfois l'allongement de la voyelle, du moins pour certains locuteurs. Dans de nombreux accents, les oppositions de timbre entre les allophones des phonèmes /a/, /e/ et /o/ ne sont pas systématiquement respectées et ne fonctionnent qu'en variante combinatoire. C'est le cas, généralement, dans le sud de la France, où les locuteurs n'opposent pas et / et en syllabe ouverte. On prononce alors « dôme » et non , par exemple. D'autre part, a disparu de l'usage majoritaire en France. Le mot « âme » se prononce donc également . Or, ces distinctions sont bien vivantes dans des régions de la Francophonie telles que le Québec.


title: Accent circonflexe en français

text: Dans de nombreux cas, un accent circonflexe indique que le mot contenait une lettre maintenant disparue parce que le phonème qu'elle notait s'est amuï avec le temps.


title: Accent circonflexe en français

text: C'est, de loin, le phénomène le plus célèbre. La majorité des cas provient d'un /s/ en position appuyante, c'est-à-dire devant une autre consonne. Le /s/ devant une consonne s'est amuï au , entrainant un allongement compensatoire (et une fermeture permanente de la voyelle /o/), lequel s'est effacé après le . Des néologismes postérieurs, cependant, ont pu introduire dans le lexique français de nouveaux mots contenant un /s/ appuyant. Comme on va le voir, la situation est complexe.


title: Accent circonflexe en français

text: Bien que la graphie ait longtemps gardé la présence de ce /s/, on ne s'est décidé qu'au (dès l'édition de 1740 du dictionnaire de l'Académie française) de s'en débarrasser et de noter cette disparition par le recours systématique à l'accent circonflexe, ce qui, de plus, permet de préciser la prononciation de certaines voyelles le portant, comme "o".


title: Accent circonflexe en français

text: Au , pourtant, quelques tentatives de modification de la graphie avaient vu le jour, sans grand succès. Pierre Corneille, à qui l'on doit aussi l'opposition entre "é" et "è", utilisait dans ses textes le "s long", "ſ", pour indiquer qu'un "s" amuï allongeait la voyelle précédente et supprimait les "s" muets. Il donne les exemples suivants dans son avis au lecteur du "Théâtre de P. Corneille, reveu [= "revu"] et corrigé par l'autheur" (1664) :


title: Accent circonflexe en français

text: La formation de mots savants ou récents tirés de radicaux dans lesquels un /s/ est en position appuyante a amené des familles de mots à utiliser, ou non, le circonflexe, selon que le /s/ est prononcé (dans des mots formés ou empruntés après 1066, qui n'ont donc pas connu l'amuïssement du /s/ appuyant, ou empruntés à des langues dans lesquelles ce phénomène n'a pas eu lieu) ou non (mots plus anciens). Dans certains mots anciens, cependant, le /s/ en position appuyante, qui s'est nécessairement amuï, n'a pas été corrigé dans la graphie ou bien a été replacé par influence d'un autre mot proche. Par influence de la graphie sur la prononciation, il a même pu de nouveau être audible.


title: Accent circonflexe en français

text: Voici quelques exemples de mots issus d'un même radical latin : Et aussi :


title: Accent circonflexe en français

text: Il convient de noter que dans de nombreux mots anglais empruntés au normand (et parfois revenus au français plus tard), un "s" devant une consonne sourde se prononce, au contraire de l'étymon français : "forest" ~ "forêt", "feast" ~ "fête", "beast" ~ "bête", "hospital" ~ "hôpital", etc. En effet, ces mots ont été apportés en Angleterre lors des conquêtes de Guillaume le Conquérant (bataille de Hastings, 1066) à une époque où ils se prononçaient encore en français. L'anglais n'ayant pas connu l'amuïssement, la consonne est restée. Au contraire, le "s" devant une consonne sonore est amuï dans les deux langues : "isle" [aɪɫ] ~ "île" car à l'époque de Hastings, il était déjà muet en français (ou normand). La séquence /s/ + consonne sonore (notée ici "G") a en effet évolué plus vite que la séquence /s/ + consonne sourde (notée "K") :


title: Accent circonflexe en français

text: Outre "s", d'autres lettres amuïes ont été représentées par un accent circonflexe. C'est le cas des voyelles en hiatus dont la première ne se prononçait plus ou qui s'était contractée avec la suivante :Le cas est fréquent dans des mots où "-u" est issu d'anciennes diphtongues médiévales "ëu" /ey/ (le tréma n'est pas écrit à l'origine) venues à se prononcer /y/ mais écrite de manière conservatrice "eu". Il faut attendre la fin du pour que la graphie, hésitant entre "ëu" (le tréma sert aussi, en français, à marquer une voyelle muette), "eu" ou "û", se fixe sur "û" :


title: Accent circonflexe en français

text: Certaines formes ont été concernées qui, aujourd'hui, ne prennent plus l'accent : "seü" → "sû" → "su" (de "savoir") ou "peu" → "pû" → "pu". Pour les verbes, en vertu de l'analogie, les participes passés en "-u" ne prennent un accent que pour éviter les homographies possibles (voir plus bas).


title: Accent circonflexe en français

text: Dans le cas du mot "dîme", l'accent circonflexe provient de l'amuïssement d'un "x" :


title: Accent circonflexe en français

text: Parfois, l'accent circonflexe n'a pas d'origine précise. Il peut, par exemple, être ajouté à un mot pour le rendre plus prestigieux : c'est le cas dans "trône", "prône" ou "suprême". D'autre part, à la première personne du pluriel du passé simple de l'indicatif, l'accent circonflexe n'a été ajouté que par analogie avec celui, motivé, de la deuxième personne du pluriel :


title: Accent circonflexe en français

text: Cet accent est maintenant obligatoire aussi bien à la première qu'à la deuxième personne du pluriel du passé simple .


title: Accent circonflexe en français

text: Parfois, la seule explication est une probable imitation d'un autre mot où l'accent se justifie : "traître" imite "maître" (de "maistre"), "drôle" imite "rôle" (où l'accent ne sert qu'à préciser la prononciation fermée du /o/).


title: Accent circonflexe en français

text: Alors que, normalement, c'est l'accent grave qui sert principalement de signe discriminant en français ("là" ~ "la", "où" ~ "ou", "çà" ~ "ça", "à" ~ "a", etc.), le circonflexe, pour des raisons historiques, en est venu à jouer un rôle semblable. En fait, les cas d'homographies évitées sont quasiment tous explicables par les raisons qu'on a vues plus haut : il serait donc faux de dire qu'il est dans certains mots un signe discriminant qu'on aurait ajouté comme on l'a fait avec l'accent grave. De fait, il permet cependant de lever des ambiguïtés, ce qui, dans les mots en "u" issu de "eu", lui a permis d'être parfois conservé. On a en effet montré que les accents circonflexes issus d'anciennes diphtongues "eü" monophtonguées en "ëu" [y] puis écrites "u" ont été éliminés sauf quand ils s'avéraient utiles en cas d'homographie, comme pour "su" ─ et non "*sû" ─ venant de "seü/sëu".


title: Accent circonflexe en français

text: Les couples suivants sont à noter :Conscients des grandes difficultés que représente l'emploi de l'accent circonflexe et du nombre d'incohérences dans son emploi, les experts représentant les instances francophones compétentes chargées de mettre au point des simplifications de l'orthographe officielle du français ont proposé des rectifications orthographiques en 1990, publiées au "Journal officiel de la République française". Le circonflexe devient optionnel sur "i" et "u" sauf dans les cas où cela entraîne une ambiguïté ("il croît" ─ verbe "croitre" ─ garde par exemple son circonflexe pour se différencier d"'il croit" ─ verbe "croire").


title: Accent circonflexe en français

text: Ces recommandations étaient peu appliquées en France jusqu’en 2005. Elles ont été entérinées en Belgique et au Canada par les Conseils de la langue française ainsi que par le Conseil international de la langue française (pour la francophonie). Depuis 2008, les programmes officiels de l'Éducation nationale française pour l'enseignement primaire se réfèrent à l'orthographe révisée de 1990 comme orthographe de référence. Le basculement entre l’ancienne et la nouvelle graphie semble s’être réalisé en France à partir de 2012 dans le grand public. Depuis la rentrée 2016, des ouvrages scolaires français utilisent désormais la nouvelle graphie.


title: Train à sustentation magnétique

text: Un train à sustentation magnétique ou Maglev utilise les forces magnétiques pour se déplacer. Il utilise le phénomène de sustentation électromagnétique et n'est donc pas en contact avec des rails, contrairement aux trains classiques. Ce procédé permet de supprimer la résistance au roulement et d'atteindre des vitesses plus élevées : le record est de obtenu en , soit de plus que le record d'un train classique ( par une version modifiée du TGV en 2007). Maglev est l'acronyme anglais pour "".


title: Train à sustentation magnétique

text: Il existe deux principaux types de trains à sustentation magnétique :


title: Train à sustentation magnétique

text: La propulsion est assurée par un moteur linéaire synchrone.


title: Train à sustentation magnétique

text: Les débuts des recherches sur les trains à sustentation magnétique commencèrent en 1922 avec les travaux de l'Allemand Hermann Kemper. Celui-ci déposa un brevet le . Ses travaux furent cependant interrompus à cause de la Seconde Guerre mondiale.


title: Train à sustentation magnétique

text: Après près de quarante années de recherche et d'essais, seules six lignes fonctionnent pour une longueur de ligne cumulée d'environ 70 km :


title: Train à sustentation magnétique

text: Le Japon développe un projet de train appelé Shinkansen Chūō. Sur une ligne d'essai de , située dans la préfecture de Yamanashi, le prototype atteint le , puis le suivant. L'objectif est de construire une ligne assurant la liaison Tokyo-Ōsaka ( à vol d'oiseau) en une heure (travaux en cours depuis ) ; l'ouverture du premier tronçon Tokyo-Nagoya est prévue en 2027 et celle du second tronçon Nagoya-Osaka en 2037 avec l'aide de fonds publics (à l'origine, l'ouverture était prévue en 2045 pour le second tronçon).


title: Train à sustentation magnétique

text: Début 2010, la compagnie JR Central a annoncé vouloir développer le MAGLEV à l'étranger, avec deux compagnies américaines. La compagnie estimait en 2010 que 150 sites dans le monde sont des marchés potentiels pour le Shinkansen ou le SCMaglev, dont entre Tampa, Orlando et Miami, entre Las Vegas et Los Angeles, au Texas et dans le Midwest, ou entre Baltimore et Washington, D.C., entre Chattanooga et Atlanta, ou encore en Pennsylvanie, éventuellement en bénéficiant d'une partie des 8 milliards de dollars promis le par le Président Barack Obama pour des projets innovants et économes en énergie de lignes à grande vitesse.


title: Train à sustentation magnétique

text: Le Transrapid était un projet allemand réalisé par plusieurs sociétés dont Siemens et MBB qui avait réalisé le premier prototype dans les années 1970.Le projet futuriste Swissmetro fait appel aux mêmes procédés mais les double par l'utilisation de tunnels sous vide partiel d'air. Ceci a l'avantage de réduire la friction de l'air qui devient très importante au-delà de . Il a été abandonné en 2009.


title: Train à sustentation magnétique

text: Dans l'imagination du public, un train à sustentation magnétique ou "maglev" évoque souvent le concept d'un monorail en hauteur avec une propulsion par moteur linéaire.


title: Train à sustentation magnétique

text: Les systèmes à sustentation magnétique peuvent être monorail ou à double rail – le SCMaglev. MLX01, par exemple, utilise une voie en tranchée – et tous les trains monorail ne sont pas des trains à sustentation magnétique. Certains systèmes de transport ferroviaire incorporent des moteurs linéaires mais n'utilisent l'électromagnétisme que pour la propulsion, sans faire léviter le véhicule. C'est le cas du monorail de Moscou, actuellement le seul train monorail à moteur linéaire sans suspension magnétique en service. De même que les voies ordinaires les voies à sustentation magnétique, monorail ou non, peuvent également être construites au niveau du sol ou installées dans des tunnels. Certains trains a sustentation magnétique intègrent des roues et fonctionnent comme des véhicules à roues à moteur linéaire à des vitesses plus lentes, mais lévitent à des vitesses plus élevées. C'est généralement le cas des trains à sustentation magnétique électrodynamiques. Des facteurs aérodynamiques peuvent également jouer un rôle dans la lévitation de ces trains. Les deux principaux types de technologie de sustentation magnétique sont


title: Train à sustentation magnétique

text: Dans les systèmes de suspension électromagnétique (EMS), le train enveloppe la voie. Des matériaux magnétiques sont disposés sur la partie inférieure de la voie. Des électroaimants sont fixés au train sous la voie et orientés vers le haut pour soulever le train. Le système est généralement disposé sur une série de bras en forme de C, la partie supérieure du bras étant fixée au véhicule, et le bord intérieur inférieur contenant les électroaimants. Le train repose sur la voie uniquement à l'arrêt et un système de contrôle asservi des électroaimants soulève le train lors de la mise en route. Certains systèmes combinent des aimants permanents et des électroaimants afin de diminuer la taille de ceux-ci et de leur électronique de contrôle.


title: Train à sustentation magnétique

text: L'attraction magnétique varie de manière inverse au carré de la distance, de sorte que des changements mineurs de distance entre les aimants et le rail produisent des variations de forces importantes. Ces changements de force sont dynamiquement instables - un léger écart par rapport à la position optimale a tendance à augmenter, ce qui nécessite des systèmes de rétroaction sophistiqués pour maintenir une distance constante par rapport au rail, (environ ).


title: Train à sustentation magnétique

text: Le principal avantage des systèmes suspendus à électroaimants est qu'ils fonctionnent à toutes les vitesses, contrairement aux systèmes électrodynamiques qui ne fonctionnent qu'à partir d'une vitesse minimale. Cela élimine la nécessité d'un système de train d’atterrissage à basse vitesse et peut simplifier l'aménagement des voies. En revanche, l'instabilité dynamique exige des tolérances de réalisation de la voie très précises, ce qui peut compenser cet avantage. Eric Laithwaite craignait que pour respecter les tolérances requises, il faille augmenter l'écart entre les aimants et le rail au point où les aimants seraient d'une taille déraisonnable. En pratique, ce problème a été résolu grâce à des systèmes de rétroaction améliorés, qui prennent en charge les tolérances requises mais la distance moyenne à la voie est généralement inférieure à celle des systèmes électrodynamiques.


title: Train à sustentation magnétique

text: Dans une suspension électrodynamique (EDS), la voie est constituée de matériaux conducteurs en principe amagnétiques (cuivre ou aluminium). Le déplacement d'aimants contenus dans le train induit un courant électrique dans la voie et donc un champ magnétique qui interagit avec les champs magnétiques des aimants du train. Le train est mis en lévitation et centré par les interactions entre ces champs magnétiques. Dans certaines configurations, le train ne peut être mis en lévitation que par des forces répulsives. Dans les premiers stades de développement du SCmaglev sur la piste d'essai de Miyazaki, un système purement répulsif a été utilisé puis a évolué vers un système mélangeant forces d'attraction et de répulsion. Le champ magnétique est produit soit par des aimants supraconducteurs (comme dans le SCMaglev), soit par un réseau d'aimants permanents (comme dans la voie de type ). Les forces répulsives et attractives entre la voie et le train sont créés par les champs magnétiques dans la voie obtenus par induction électromagnétique dans des boucles réalisées avec des fils ou des empilements de bandes en matériau conducteur.


title: Train à sustentation magnétique

text: L'un des principaux avantages des systèmes Maglev EDS est qu'ils sont dynamiquement stables – les changements de distance entre la piste et les aimants créent de fortes forces pour ramener le système à sa position initiale. En outre, la force d'attraction varie de manière inverse, ce qui permet d'obtenir les mêmes effets de réglage. Aucun contrôle actif de la rétroaction n'est nécessaire mais des résonances sont possibles parce qu'il y a peu d'amortissement.


title: Train à sustentation magnétique

text: Cependant, à faible vitesse, le courant induit dans ces bobines et le flux magnétique qui en résulte ne sont pas assez importants pour faire léviter le train. Pour cette raison, le train doit avoir des roues ou une autre forme de train d'atterrissage pour soutenir le train jusqu'à ce qu'il atteigne la vitesse de décollage. Étant donné qu'un train peut s'arrêter à n'importe quel endroit, en raison de problèmes d'équipement par exemple, l'ensemble de la voie doit pouvoir supporter à la fois une exploitation à basse et à haute vitesse.


title: Train à sustentation magnétique

text: Un autre inconvénient est que le système EDS crée naturellement un champ dans la voie à l'avant et à l'arrière des aimants de levage, qui agit contre les aimants et crée une traînée magnétique. Ceci n'est généralement préoccupant qu'à basse vitesse, et c'est l'une des raisons pour lesquelles JR a abandonné un système purement répulsif et a adopté le système de lévitation avec des parois latérales. À plus haute vitesse, les autres modes de traînée dominent.


title: Train à sustentation magnétique

text: La force de traînée peut toutefois être utilisée à l'avantage du système électrodynamique, car elle crée une force variable dans les rails qui peut être utilisée comme système réactionnel pour entraîner le train, sans qu'il soit nécessaire de disposer d'une plaque de réaction séparée, comme dans la plupart des systèmes à moteur linéaire. Laithwaite a dirigé le développement de tels systèmes de "flux transversal" dans son laboratoire de l'Imperial College. Une autre solution consiste à utiliser des bobines de propulsion sur le rail de guidage pour exercer une force sur les aimants du train et faire avancer celui-ci. Les bobines de propulsion qui exercent une force sur le train sont en fait un moteur linéaire : un courant alternatif dans les bobines génère un champ magnétique variant continuellement qui avance le long de la voie. La fréquence du courant alternatif est synchronisée pour correspondre à la vitesse du train. Le décalage entre le champ exercé par les aimants sur le train et le champ appliqué crée une force qui fait avancer le train.


title: Train à sustentation magnétique

text: La conception d'un train à sustentation magnétique ne concerne pas uniquement les véhicules, mais aussi le système ferroviaire, spécifiquement conçu pour la lévitation et la propulsion magnétiques. Toutes les mises en œuvre opérationnelles de la technologie à sustentation magnétique ont des roues ordinaires et ne sont pas compatibles avec les voies ferrées conventionnelles. Comme ils ne peuvent pas partager l'infrastructure existante, les systèmes à sustentation magnétique doivent être conçus comme des systèmes autonomes. Le système à sustentation magnétique SPM est interopérable avec les voies ferrées en acier et permettrait aux véhicules à sustentation magnétique et aux trains conventionnels de circuler sur les mêmes voies. MAN en Allemagne a également conçu un système de train à sustentation magnétique qui fonctionnait avec des rails conventionnels, mais son développement n'a pas abouti.


title: Train à sustentation magnétique

text: Chaque principe de lévitation magnétique pour les voyages en train comporte des avantages et des inconvénients.


title: Train à sustentation magnétique

text: Ni la voie de type ni la suspension EDS à supraconducteurs ne sont capables de faire léviter les véhicules à l'arrêt, bien que l'Inductrack assure la lévitation à une vitesse beaucoup plus faible; des roues sont nécessaires pour ces systèmes. Les systèmes EMS n'ont pas de roues.


title: Train à sustentation magnétique

text: Le Transrapid allemand, le HSST japonais (Linimo), et coréen Rotem. Les trains à sustentation magnétique de type EMS lévitent à l'arrêt, l'électricité étant extraite du rail de guidage à l'aide de rails électriques pour les deux derniers, et sans fil pour le Transrapid. En cas de perte d'énergie sur la voie de guidage pendant le déplacement, le Transrapid est toujours capable de générer de la lévitation jusqu'à une vitesse de , en utilisant l'énergie des batteries de bord. Ce n'est pas le cas des systèmes HSST et Rotem.


title: Train à sustentation magnétique

text: Les systèmes EMS tels que HSST/Linimo peuvent fournir à la fois la lévitation et Propulsion en utilisant un moteur linéaire embarqué. Mais les systèmes EDS et certains systèmes EMS tels que Transrapid lévitent mais ne propulsent pas. Ces systèmes ont besoin d'une autre technologie pour la propulsion. Un moteur linéaire (bobines de propulsion) monté dans la voie est une solution. Sur de longues distances, l'équipement de toute la voie avec des bobines a un coût très important.


title: Train à sustentation magnétique

text: Le théorème d'Earnshaw montre qu'aucune combinaison d'aimants statiques ne peut être en équilibre stable. Par conséquent, un champ magnétique dynamique (variant dans le temps) est nécessaire pour atteindre la stabilisation. Les systèmes EMS reposent sur un régulateur de tension électronique actif qui mesure en permanence la distance d'appui et ajuste le courant de l'électroaimant en conséquence. Les systèmes EDS s'appuient sur des champs magnétiques changeants pour créer des courants, ce qui peut donner une stabilité passive.


title: Train à sustentation magnétique

text: Comme les véhicules à sustentation magnétique volent essentiellement, une stabilisation du tangage, du roulis et du lacet est nécessaire. En plus de la rotation, les sursauts (mouvements vers l'avant et vers l'arrière), les oscillations (mouvements latéraux) ou les soulèvements (mouvements vers le haut et vers le bas) peuvent être problématiques.


title: Train à sustentation magnétique

text: Les aimants supraconducteurs d'un train au-dessus d'une voie constituée d'un aimant permanent verrouillent le train dans sa position latérale. Il peut se déplacer linéairement le long de la voie, mais pas hors de la voie. Cela est dû à l'effet Meissner et au pinning du flux.


title: Train à sustentation magnétique

text: Certains systèmes utilisent des systèmes à courant nul (aussi appelés parfois systèmes à flux nul). Ces systèmes utilisent une bobine qui est enroulée de manière à entrer dans deux champs opposés et alternatifs, de sorte que le flux moyen dans la boucle est nul. Lorsque le véhicule est en position de marche en ligne droite, aucun courant ne circule, mais tout mouvement hors ligne crée un flux qui génère un champ qui le pousse/tire naturellement en ligne.


title: Train à sustentation magnétique

text: Certains systèmes (notamment le système Swissmetro) proposent l'utilisation de la technologie des trains a tube sous vide d'air, ce qui supprime la traînée aérodynamique. Cela pourrait permettre d'augmenter considérablement la vitesse et l'efficacité, car la majeure partie de l'énergie des trains à sustentation magnétique classiques est perdue en raison de la traînée aérodynamique.


title: Train à sustentation magnétique

text: Un risque potentiel pour les passagers des trains circulant dans des tubes sous vide est qu'ils pourraient être exposés au risque de dépressurisation de la cabine, à moins que les systèmes de surveillance de la sécurité du tunnel ne puissent re-pressuriser le tube en cas de dysfonctionnement ou d'accident du train ; cependant, comme les trains sont susceptibles de circuler à la surface de la terre ou à proximité, le rétablissement d'urgence de la pression ambiante devrait être simple. La RAND Corporation a décrit un train à tubes sous vide qui pourrait, en théorie, traverser l'Atlantique ou les États-Unis en 21 minutes environ.


title: Train à sustentation magnétique

text: L'énergie des trains à sustentation magnétique est utilisée pour accélérer le train. L'énergie peut être récupérée lorsque le train ralentit grâce au freinage régénératif. Elle permet également de faire léviter et de stabiliser le mouvement du train. La majeure partie de l'énergie est nécessaire pour surmonter la traînée aérodynamique. Une partie de l'énergie est utilisée pour la climatisation, le chauffage, l'éclairage et autres.


title: Train à sustentation magnétique

text: À basse vitesse, le pourcentage de puissance utilisé pour la lévitation peut être important, consommant jusqu'à 15 % de plus qu'un métro ou un train léger. Pour de courtes distances, l'énergie utilisée pour l'accélération peut être considérable.


title: Train à sustentation magnétique

text: La puissance utilisée pour vaincre la traînée de l'air augmente avec le cube de la vitesse et domine donc à grande vitesse. L'énergie nécessaire par unité de distance augmente avec le carré de la vitesse et le temps diminue de façon linéaire. Par exemple, il faut 2,5 fois plus de puissance pour voyager à que pour .


title: Train à sustentation magnétique

text: Les avions tirent parti de la pression atmosphérique et des températures plus basses en naviguant en altitude pour réduire la consommation d'énergie, mais contrairement aux trains ils doivent transporter du carburant à bord. Cela a conduit à la suggestion d'utiliser des trains à sustentation magnétique dans des tubes sous vide d'air partiel ou des tunnels alimentés avec de l'énergie provenant de sources renouvelables.


title: Train à sustentation magnétique

text: Le transport par train à sustentation magnétique est sans contact et fonctionne à l'électricité. Il repose moins ou pas du tout sur les roues, les roulements et les essieux communs aux systèmes ferroviaires à roues.


title: Train à sustentation magnétique

text: Différences entre l'avion et le voyage en train à sustentation magnétique :


title: Train à sustentation magnétique

text: Par rapport aux chemins de fer traditionnels, les trains à sustentation magnétique sont réputés présenter des avantages :


title: Train à sustentation magnétique

text: Il fut inventé dans l'espoir d'obtenir un meilleur rendement énergétique sur longues distances, en dépit d'un coût prohibitif sur courte distance. Ceci est cependant loin d'être avéré, en particulier si l'on rapporte la consommation totale d'énergie au nombre de passagers transportés.


title: Train à sustentation magnétique

text: Ces lignes présentent des inconvénients comparées aux lignes de train traditionnel à grande vitesse (TGV): Cependant en l'absence de systèmes importants en exploitation, on manque de recul pour apprécier les avantages et inconvénients réels par rapport au chemin de fer classique, notamment sur le plan économique.


title: Apnée

text: L'apnée désigne l'arrêt de la ventilation (du grec "pnein", respirer, et le préfixe privatif "a-"). On parle aussi d'arrêt respiratoire ou d'arrêt ventilatoire.


title: Apnée

text: L'arrêt de la respiration involontaire peut avoir plusieurs causes :


title: Apnée

text: Dans le cas d'une obstruction par un corps étranger, la victime est initialement consciente et affolée, elle tente de respirer mais n'y arrive pas. On n'entend aucun son, ni cri, ni râle.


title: Apnée

text: Il importe de distinguer le cas où la respiration est difficile mais présente, du cas où la respiration est totalement absente. En particulier, le témoin d'une personne victime d'une fausse route (aliment allant vers les voies aériennes au lieu d'aller vers l'appareil digestif) doit être attentif aux signes de respiration : mouvements respiratoires (ventre, poitrine) et bruits. En présence de signes de respiration, on n'est pas en présence d'un apnée mais d'une dyspnée, il convient de s'abstenir de tout geste brusque, donc de ne "pas" pratiquer de geste de désobstruction.


title: Apnée

text: Dans les autres cas, la victime d'une apnée perd conscience, elle ne bouge pas et ne répond pas lorsqu'on la sollicite ; on ne constate aucun mouvement ventilatoire, on ne sent aucun souffle sortant du nez ni de la bouche malgré une libération des voies aériennes (voir l'article détaillé "Bilan (premiers secours)").


title: Apnée

text: La doctrine d'action a changé en fonction des découvertes médicales et de l'évolution des services de secours, et peut donc varier d'un pays à l'autre.


title: Apnée

text: Si la victime est consciente et ne peut pas respirer (en général en raison de la présence d'un corps étranger), il importe de libérer les voies aériennes(tapes dans le dos, méthode d'Heimlich, méthode de Mofenson) puis de prévenir les secours. Si les manœuvres échouent, la victime tombe inconsciente, il convient alors de prévenir les secours puis de pratiquer une réanimation cardiopulmonaire.


title: Apnée

text: Dans le cas d'une victime inconsciente en arrêt ventilatoire, il faut prévenir d'urgence les secours, puis, en attendant leur arrivée, il faut pratiquer une réanimation cardiopulmonaire et utiliser un défibrillateur automatique externe (DAE) si disponible. Si la personne témoin de l'événement est seule, le fait de passer l'alerte aux secours prime devant les gestes de réanimation, y compris si cela implique de laisser la victime pour pouvoir téléphoner.


title: Apnée

text: Il a été recommandé en France jusqu'en 2011 de ne pratiquer que la ventilation artificielle si la personne réagissait aux insufflations (toux, mouvements), et l'on distinguait alors plusieurs cas selon la cause supposée de l'arrêt ventilatoire. Avant 2001, on enseignait également à prendre le pouls pour vérifier l'absence de circulation sanguine. Ces recommandations sont maintenant obsolètes.


title: Apnée

text: L'apnée volontaire peut être utilisée pour protéger les voies aériennes contre un milieu non-respirable :


title: Les Menuires

text: Les Menuires est une station de sports d'hiver de la vallée de la Tarentaise, située dans la commune de Les Belleville, dans le département de la Savoie en région Auvergne-Rhône-Alpes. Elle est inaugurée pour la saison hivernale de 1964-1965 et fête ainsi ses 50 ans le . La station appartient au domaine skiable des 3 Vallées.


title: Les Menuires

text: La station bénéficie généralement d'une image « animation, sport et forme » tant dans les médias nationaux et internationaux que dans la littérature plus spécialisée, au même titre que d'autres stations de la vallée.


title: Les Menuires

text: La station se situe sur la commune de Les Belleville en Savoie, dans l'arrondissement d'Albertville. Accessible depuis Moûtiers, elle se situe en amont de Saint-Martin, mais en aval de la seconde station alpine de la commune, Val Thorens.


title: Les Menuires

text: L'orthographe et la prononciation du nom de la station sont souvent déformées, même dans les campagnes publicitaires de la station, au profit de « Ménuires », probablement parce que cette forme est plus naturelle pour la plupart des touristes. La prononciation locale est bien « Menuires ». Ce nom vient des mines de charbon exploitées autrefois par les habitants du village voisin du Bettex pour le reste de la vallée.


title: Les Menuires

text: Le Conseil général de la Savoie, qui veut mettre en place une station de sport d'hiver, en Tarentaise, choisit dans un premier temps la vallée des Belleville, mais se trouve confronté aux gens de la vallée. Le choix se portera sur Courchevel. À la suite du succès de la nouvelle station voisine, le maire Nicolas Jay reprend l'idée du développement d'une station de ski, reprise par son successeur, le député Joseph Fontanet. On fait appel à un promoteur unique, la Société d'équipement de la vallée des Belleville (SODEVAB). Toutefois, l'expérience de ce promoteur unique est un échec.


title: Les Menuires

text: Les bâtiments datant de la création de la station (1964), dans le cadre du Plan neige de 1964, étaient résolument modernes. Depuis quelques années, le style savoyard prend le relais de l'architecture citadine d'origine.


title: Les Menuires

text: Lors des Jeux olympiques d'hiver de 1992 d'Albertville et de la Savoie, la vallée des Belleville est choisie, malgré des réticences pour organiser une épreuve olympique. Les Menuires accueillent les épreuves du slalom spécial messieurs. Le slalom fut remporté par le norvégien Jagge, talonné par le champion italien Alberto Tomba.


title: Les Menuires

text: En hiver, les touristes ont accès aux pistes de la station, ainsi qu'aux réseaux de pistes des « Trois vallées »: vallée des Belleville, des Allues (station de Méribel) et de Courchevel. En été, la station, entourée par des alpages verdoyants, permet la randonnée pédestre.


title: Les Menuires

text: Le , la station des Menuires célèbre ses 50 ans.


title: Les Menuires

text: La station est considérée et se positionne comme un lieu sportif, tout comme sa voisine Val Thorens ou encore Tignes.


title: Les Menuires

text: L'ancienne commune de Saint-Martin-de-Belleville a reçu le label officiel de « station classée tourisme ».


title: Les Menuires

text: La station a obtenu plusieurs labels, en 2016, « Famille Plus Montagne » ; « Station grand domaine » ; « Clubs » ; « Alti-forme » et « Station club ». Elle fait partie également des stations françaises ayant le label "Top of the French Alps" (TOTFA). En 2015, elle a reçu le prix "Family Resort of the Year", à l'occasion de la cérémonie des Worlds Snow Awards.


title: Les Menuires

text: La station dispose d'un bureau de poste avec cachet "Les Menuires". Il s'agit donc d'un rare cas de bureau de poste n'indiquant pas la commune où il est situé, en l'occurrence à Les Belleville.


title: Les Menuires

text: Une statue en bois se situe à l'arrivée de la télécabine Pointe de la masse. Elle représente un bouquetin, animal emblématique de la station.


title: Les Menuires

text: Les Menuires sont organisés autour de cinq quartiers principaux :


title: Les Menuires

text: En 2014, la capacité d'accueil de la station des Menuires ainsi que de l'ancienne commune de Saint-Martin-de-Belleville, estimée par l'organisme "Savoie Mont Blanc", est de répartis dans . Les hébergements se répartissent comme suit : ; ; ; /auberges de jeunesse.


title: Les Menuires

text: En , une étude du site web "TripAdvisor", appelée « TripIndex Ski », portant sur place la station avec un coût journalier en tête des stations les plus chères de France.


title: Les Menuires

text: Le domaine des Menuires et de Saint-Martin de Belleville est relié au domaine Les Trois Vallées (Meribel, Les Menuires, Val Thorens, Courchevel). Les Menuires possède une installation de neige de culture qui couvre environ 50 % du domaine skiable. Il se compose de trois secteurs :


title: Les Menuires

text: Le secteur du Mont de la Chambre, situé directement au-dessus des Menuires, offre de nombreuses remontées mécaniques (3 télécabines, un télésiège à bulles et 2 autres télésièges à 6 places) et de longues pistes au-dessus de la station. Ce secteur rejoint les grands espaces de St-Martin et donne aussi accès aux pistes de Val Thorens et des 3 Vallées. Sa rénovation a commencé en 2000 et s'est terminée en 2010. C'est le secteur du domaine le plus fréquenté.


title: Les Menuires

text: Le secteur de la Masse, bien exposé, . De ce secteur, on peut rejoindre tous les itinéraires hors pistes : le vallon du Lou, les Yvoses, les Encombres. Il a été rénové pour les Jeux olympiques d'Albertville en 1992, au cours desquels les Menuires ont accueilli les épreuves de slalom hommes. Ce secteur est peu fréquenté par les débutants mais plutôt par les plus expérimentés. On trouve aussi sur le secteur le "Friendly Natural Park" un espace ludique en partenariat avec le Parc National de la Vanoise qui se présente sous la forme d'un Boardercross familial.


title: Les Menuires

text: Le secteur des Grangeraies et de Saint-Martin propose de grands espaces sur le flanc ouest de la Vallée des Belleville, avec une descente jusqu’au village de Saint-Martin. Il donne également accès aux 3 Vallées et à la station de Méribel. Ce secteur permet de donner accès aux Menuires depuis Saint-Martin. Ce secteur est le plus moderne toutes les installations datent de moins de 15 ans dont la plupart d'à peine 8 ans. Il est équipé d'une télécabine, 2 télésièges 6 à bulles et un télésiège débrayable 4 places. Méribel est reliée à ce secteur grâce à un TSD6B et une TC6.


title: Les Menuires

text: Le domaine skiable des Menuires propose un ensemble d'activités dédiées à la fois au sport mais aussi à la détente. Pour les amateurs de sports, voici quelques-unes des activités disponibles dans cette station : raquettes, luge, ski de fond, balades en chiens de traîneaux (). Pour ceux qui au contraire cherchent à se détendre la station des Menuires offre un espace aquasportif de plus de .


title: Histoire de la gastronomie

text: L'histoire de l'art culinaire remonte à la Préhistoire. Cet article tente d'en retracer les grandes lignes dans la culture occidentale. L'alimentation de l'homme préhistorique recouvre des réalités alimentaires très différentes car elle traverse des milliers d'années. De plus, sa reconstitution reste un exercice difficile car les vestiges archéologiques ne reflètent qu'indirectement l'alimentation et les analyses sédimentologiques et géochimiques offrent des résultats prometteurs mais pas encore assez robustes.


title: Histoire de la gastronomie

text: Les archéologues ont pu déterminer que le mode de vie des chasseurs-cueilleurs nomades est fondé sur plusieurs stratégies alimentaires : chasse opportuniste ou ciblée (avec différents modèles cynégétiques), saisonnière ou annuelle, chasse individuelle, en petits groupes (chasse de rencontre) ou en groupes importants pour les grands troupeaux d'herbivores (chasse en masse bœufs, bisons, chevaux, rennes), la pêche et la cueillette personnelle ou collective, de ressources terrestres (mousses, lichens, racines, fruits, céréales sauvages…) ou aquatiques (ramassage d'oursins, de crustacés , mais aussi de mollusques de roche ou de sable , témoins de l'alimentation du quotidien de certaines populations côtières, mais aussi de banquets ou de dépôts rituels comme en attestent les amas coquilliers, emblème du Mésolithique). Les comportements alimentaires sont conditionnés par les ressources et le climat mais, dès cette époque, ils résultent également de choix culturels.


title: Histoire de la gastronomie

text: Avant même l'apparition de l'Homme moderne, ses ancêtres, à l'instar de nombreux animaux, procèdent certainement à des opérations de préparation rudimentaire des aliments :


title: Histoire de la gastronomie

text: Les recherches archéologiques relèvent une très grande diversité des modes alimentaires chez l'homme du mésolithique. Grâce à une excellente connaissance de la flore et de la faune, il consomme selon Claude Bourguignon, animales et végétales.


title: Histoire de la gastronomie

text: La domestication du feu est une grande étape car elle marque l'invention de la cuisine proprement dite, la chaleur du feu permettant de cuire des aliments, une opération essentielle en cuisine.


title: Histoire de la gastronomie

text: Avec la sédentarisation et le développement de l'agriculture au néolithique, entre le dixième et le cinquième millénaire avant le présent, dans plusieurs foyers, dont le Proche-Orient, la Chine et la Mésoamérique, les habitudes alimentaires des hommes changent. Le stockage de végétaux et d'animaux permet de combiner plus systématiquement différentes sources de nutriments : des graminées qui apportent des glucides, des légumes secs qui apportent des protéines, des plantes à huile qui apportent les lipides et des chairs animales qui apportent un complément généralement beaucoup plus ponctuel en protéines, lipides (graisses), acides aminés essentiels et oligo-éléments. L'histoire de la culture des céréales et de la domestication primaire et secondaire sont des éléments majeurs de l'histoire alimentaire mondiale, lorsque l'homme se met à transformer ces plantes cultivées en farine pour en faire des galettes, et à exploiter les animaux. Cependant, lors de la « révolution néolithique », les premières céréales cultivées ont des graines riches en lectines qui perturbent le métabolisme de la vitamine D, et en acide phytique déminéralisant, composés qui servent de défense contre les herbivores. Ces facteurs ont probablement joué un rôle dans la diminution croissante de la taille des hommes du Néolithique, de plus de , phénomène lié en partie à cause de changements génétiques lorsqu'ils se sont adaptés au réchauffement climatique, mais aussi à leur alimentation : graines des céréales cultivées riches en lectines et en acide phytique, baisse de l'apport protidique animal (liée à la diminution de la chasse au gros gibier et la consommation d'animaux d'élevage plus gras), agressions nutritionnelles (disettes et famines, conséquences des aléas climatiques sur les monocultures et des divers conflits), plus grande exposition aux épidémies (favorisées par la sédentarisation et les carences protéiques). Les données paléogéographiques suggèrent ainsi que cette époque est caractérisée par un fragile équilibre entre fécondité (favorisée par la sédentarisation qui diminue le stress maternel de transport des enfants et l'aménorrhée de lactation, tout en permettant une meilleure allocation de la dépense énergétique à l'allaitement) et mortalité, l'hypothèse prévalente depuis la seconde moitié du étant l'existence d'une crise de mortalité liée à l'alimentation, aux guerres et aux épidémies.


title: Histoire de la gastronomie

text: La sédentarisation offre la possibilité de diversifier les modes de stockage et de cuisson, grâce à l'utilisation d'ustensiles de cuisson (pierres plates, outres en cuir, poteries) limitant le risque de brûler les aliments. .


title: Histoire de la gastronomie

text: L'addition, même en petite quantité, de produits changeant de façon importante le goût et la conservation des aliments est une étape importante dans l'évolution alimentaire et l'histoire de la cuisine. Le sel, en particulier, joue un rôle primordial pour la conservation des aliments, notamment à partir de l'émergence des premières villes à la fin de la Préhistoire.


title: Histoire de la gastronomie

text: Les sources écrites de l’Antiquité nous montrent que les premiers siècles de notre histoire étaient marqués par la frugalité et la modération. L’agriculture et les récoltes aléatoires, les échanges qui se mettaient en place, les mentalités poussaient les hommes . Les menus privilégiaient légumes, céréales et fromage, les viandes étaient davantage réservées aux banquets sacrificiels, publics ou privés. L’alimentation servait de médecine : les médecins prescrivait des aliments comme remède en cas de malaises, les herbes, le vin entraient dans la composition de diverses médecines.


title: Histoire de la gastronomie

text: Que ce soit dans les textes gravés sur les parois des temples et des tombeaux, ou sous forme de restes d'offrande matérielle, les Égyptiens ont laissé de nombreux témoignages de leur mode d'alimentation. Le pain faisait partie des aliments de base.


title: Histoire de la gastronomie

text: On a retrouvé près d'une vingtaine de sortes de pains de formes et de compositions diverses. Le régime alimentaire égyptien était complété par du poisson, de la viande (ordinairement mouton, porc et volaille, et bœuf pour les grandes occasions), des fruits (dattes, figues, grenades, melons et raisins) et des légumes (ail, chou, concombre, fève, laitue, lentilles, oignon, poireau, petits pois et radis). Enfin, le miel, produit dans des ruches de terre, entrait dans la composition des desserts et de nombreux remèdes.


title: Histoire de la gastronomie

text: Dans sa période la plus faste, la civilisation romaine mit au point de nombreuses recettes et son art culinaire fut porté à des sommets. L'utilisation de miel, de pignons, de la friture, du vin, de nombreux légumes, d'huile d'olive, de fromage, de pudding, d'omelettes sucrée et salée, du garum (sauce à base de poissons), fruits, viandes et épices venus de toute la zone d'influence de l'Empire, et même de plus loin, contribua à étendre la gamme de plats. Cependant, le blé et le froment restent des aliments de base pour le commun des Romains, y compris pour l'armée.


title: Histoire de la gastronomie

text: Les recettes de cuisine médiévale nous ont principalement été transmises par les livres de cuisiniers connus au Moyen Âge et à la Renaissance en Europe ; on peut citer le "Viandier", de Guillaume Tirel, dit Taillevent (1310-1395).


title: Histoire de la gastronomie

text: Et cela plaisait tellement, qu’au Moyen Âge, cette tradition perdure. Les grands banquets royaux et aristocratiques croulent sous des plats phénoménaux de venaisons et de volailles rôties et reconstituées avec poils et plumes, à l’intérieur desquelles se cachaient d’autres viandes et même des poissons. Peu de légumes, abondance d’épices, mais absolument pas pour masquer le goût des viandes avariées.


title: Histoire de la gastronomie

text: La cuisine médiévale européenne se caractérise par le goût pour les saveurs acidulées (vinaigre, verjus, agrumes) ou aigres-douces (en plus : sucre, raisins secs, pruneaux, dattes…), par les parfums d'épices (cannelle, gingembre, clou de girofle, poivre, maniguette, noix de muscade…), et la liaison des sauces au pain grillé ou à l'amande. La cuisine médiévale préfère les viandes grillées ou cuites en sauce, parfumées d'épices, alors que la cuisine romaine antique réserve une grande place aux fruits et légumes, et aux herbes aromatiques. Le repas médiéval ressemble plus à un buffet en plusieurs services qu'à un menu où tous les convives mangent la même chose. Le sucré et le salé ne sont pas séparés au cours du repas, contrairement à l'époque moderne où le sucré arrive principalement au moment du dessert. Marco Polo (1254-1324) découvre la route des Indes et favorise le commerce des épices. Enfin, la cuisine de l'Europe médiévale est une cuisine sans tomate, ni pomme de terre ; on ne connaît pas non plus le maïs, le piment, le poivron, la dinde, le cacao, la vanille, l'ananas… qui n'arrivent d'Amérique qu'après Christophe Colomb (1451-1506). Mais l'on découvre les pâtes au .


title: Histoire de la gastronomie

text: Avec les croisades, l'Occident connaît une première révolution alimentaire avec l'introduction de fruits et de légumes orientaux : échalote, abricots, orange et de nouveaux produits, comme le sucre candi. On voit l'apparition des fourneaux et des tables pour dresser les mets () et la multiplication du matériel de cuisine (poêles, caquerolles, poêlons, cocasses, tourtières).


title: Histoire de la gastronomie

text: On commence à maîtriser la cuisson braisée : les viandes sont sautées avant d'être bouillies ; avantage technique et hygiénique, la viande est plus moelleuse, compense sa faible maturation et évite une dénaturation aromatique due à une importante prolifération microbienne.


title: Histoire de la gastronomie

text: Les sauces sont acides et épicées (verjus), liées aux jaunes d’œufs ou au pain trempé, et on utilise le sucre et le miel comme édulcorants.


title: Histoire de la gastronomie

text: On ne se sert pas de matière grasse car elle fixe trop les arômes volatils.


title: Histoire de la gastronomie

text: Les épices jouent différents rôles (distinctions sociales, masquage des plats, prophylactiques). On mange beaucoup de gibier () cygnes, paons…


title: Histoire de la gastronomie

text: La Renaissance connait une nouvelle cuisine ; les livres de cuisine se font de plus en plus nombreux qui préconisent l’abandon de l’utilisation excessive des épices pour une recherche du goût réel des aliments.


title: Histoire de la gastronomie

text: L'influence italienne s'installe grâce à l'union de Henri II avec Catherine de Médicis (1519-1589) et de celle de Henri IV avec Marie de Médicis. La première n’apporte pas seulement la fourchette dans ses bagages, mais aussi son goût pour les légumes et les sauces.


title: Histoire de la gastronomie

text: La découverte du Nouveau Monde apporte sur les tables des produits jusqu'alors inconnus : tomate, maïs, chocolat, dinde, piments, haricots et pomme de terre.


title: Histoire de la gastronomie

text: Apparaît aussi un nouvel ordre de service qui subsistera longtemps : les fruits sont servis en entrée, puis viennent les bouillis, les rôts et viandes, puis les desserts.


title: Histoire de la gastronomie

text: On découvre des pâtisseries, venues d'Italie, des gelées, des massepains, des pains d'épices et le nougat.


title: Histoire de la gastronomie

text: Apparition des ragoûts et des sauces plus élaborées : liaison au pain, à la farine, aux jaunes d'œufs, mais également utilisation de la technique de la réduction et du roux.


title: Histoire de la gastronomie

text: Baisse de la consommation des épices afin de respecter les goûts et saveurs des aliments.


title: Histoire de la gastronomie

text: Naissance des ancêtres des fonds : les jus et coulis.


title: Histoire de la gastronomie

text: Naissance des corporations de métiers de bouche. Le boucher s'occupe des viandes, le tripier, des abats, le traiteur prépare des ragoûts.


title: Histoire de la gastronomie

text: Prédominance de la pensée alchimique : il y a recherche des sucs vitaux, de la sauce parfaite.


title: Histoire de la gastronomie

text: Début des appellations culinaires.


title: Histoire de la gastronomie

text: Mise au point des premiers fourneaux à foyer.


title: Histoire de la gastronomie

text: La transgression croissante des prescriptions de l'ancienne diététique.


title: Histoire de la gastronomie

text: Alexandre Dumas (1802-1870), fin gourmet, est l'auteur d'un "Grand dictionnaire de cuisine".


title: Histoire de la gastronomie

text: Charles Monselet, créateur du premier journal gastronomique "Le Gourmet".


title: Histoire de la gastronomie

text: Découverte de l'appertisation en 1795 et naissance de l'industrie agro-alimentaire et industrielle.


title: Histoire de la gastronomie

text: Apparition des fourneaux en fonte avec foyers intérieurs ainsi que des premières cuisinières à gaz (vers 1850).


title: Histoire de la gastronomie

text: Augmentation des modes de cuissons : braiser, poêler…


title: Histoire de la gastronomie

text: Découverte du sucre de betterave, de la margarine et des fruits exotiques.


title: Histoire de la gastronomie

text: Les ont été marqués par l'amélioration du régime alimentaire occidental. Après une progression de la consommation de sucre, accompagnant une hausse des rations alimentaires, l'alimentation devient plus saine. Le régime alimentaire est plus varié, incluant notamment des parts plus importantes de protéines, et plus sain, les techniques de conservation (mais aussi la pasteurisation) permettent de faire diminuer sensiblement les intoxications alimentaires.


title: Histoire de la gastronomie

text: Ces tendances s’accentuent au . Auguste Escoffier va codifier, dans son "Guide culinaire", ses recherches des goûts naturels et propres à chaque aliment ; les grands cuisiniers sont de plus en plus nombreux et les livres de cuisine se multiplient. Au fur et à mesure des années, les fastes et les goûts se simplifient, s’affinent. Les gourmets recherchent l’harmonie des saveurs, l’opposition des textures. Ils veulent, comme autrefois, être surpris et demandent aux chefs d’être de plus en plus inventifs et de respecter les produits. Les maîtres et maîtresses de maison peuvent réaliser chez eux les recettes des grands chefs, car tous signent des livres de cuisine remarquablement expliqués et illustrés. Le goût pour les cuisines et les saveurs d’ailleurs est accentué par l'importation de fruits exotiques.


title: Histoire de la gastronomie

text: Le début du voit la naissance de l'industrie hôtelière, notamment avec les palaces, la création du Guide Michelin, de l'académie culinaire de France et des premières écoles hôtelières (Nice, Thonon, Toulouse).


title: Histoire de la gastronomie

text: Plus récemment, on assiste surtout à un mélange assez surprenant de toutes les cuisines du monde. Non seulement, on va manger dans des restaurants aux spécialités culinaires étrangères, et plus ou moins exotiques, on va même jusqu'à les imiter chez soi. La mondialisation du commerce des aliments en est largement responsable. Jamais on n'a eu accès à une telle variété d'aliments.


title: Histoire de la gastronomie

text: Dans la seconde moitié du , les chaînes de restauration rapide profitent de cette évolution pour se répandre en quelques années dans toutes les régions du monde.


title: Histoire de la gastronomie

text: Notamment à partir de la vague de la Nouvelle cuisine, dans les années 1970, la présentation des assiettes prend plus d'importance, ainsi que la qualité et le raffinement des mets. Des menus de dégustation sont proposés.


title: Histoire de la gastronomie

text: À la fin du , les règles d'hygiène alimentaire deviennent notablement plus strictes. En 1980, la cuisine moléculaire est inventée par les physiciens Hervé This et Nicholas Kurti.


title: Le Grand Bleu

text: Le Grand Bleu est un film franco-italien coécrit, coproduit et réalisé par Luc Besson, sorti en 1988.


title: Le Grand Bleu

text: Ce film générationnel est très librement inspiré des vies de Jacques Mayol et Enzo Maiorca, célèbres champions de plongée en apnée, ainsi que de la propre enfance de Luc Besson.


title: Le Grand Bleu

text: Le film fait l'ouverture du festival de Cannes 1988 où il reçoit un accueil assez glacial de la presse. Ayant reçu six nominations aux César (dont celui du meilleur film, meilleur réalisateur, meilleur acteur), il remporte le César de la meilleure musique et celui du meilleur son. Le film ressort dans une version longue "director's cut" en 1989.


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text: En Grèce dans les années 1960, le jeune Français Jacques Mayol aime plonger. L'Italien Enzo Molinari en fait déjà son rival. À la suite d'un accident de plongée, le père de Jacques meurt et le jeune garçon quitte l'île.


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text: Plus de 20 ans plus tard, Enzo n'a pas oublié Jacques et leur rivalité. L'Italien fait tout pour l'attirer au championnat du monde d'apnée No Limit à Taormine en Sicile. Entre temps, Jacques a rencontré la belle new-yorkaise Johana Baker au Pérou. Celle-ci tombe rapidement sous son charme et parvient à se faire envoyer en Sicile par son employeur. Sur une île grecque, en 1965, les amis de Jacques Mayol lui montrent une pièce d'or sous l'eau. Il se prépare à plonger mais Enzo, plus âgé de deux ans, est plus rapide. Le lendemain, le père de Jacques se noie lors d'une pêche en scaphandre.


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text: En Sicile en 1988, Enzo est demandé en renfort pour sauver un plongeur coincé sous une épave. Il plonge dans l'eau sans respirateur et parvient à sauver le plongeur. Il demande ensuite à son frère Roberto de trouver Jacques. Au Pérou, Johana Baker croise Jacques Mayol et, avec le . Laurence, regarde une expérience quand Jacques plonge dans le lac glacé sans respirateur. La jeune femme lui apporte du café, Jacques revient plus tard lui offrir un cadeau afin de la remercier.


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text: De retour en France, Enzo retrouve Jacques et le convie au championnat à Taormine. À New York, Johana découvre que l'appartement qu'elle partage avec sa colocataire a été cambriolé. Elle apprend par le docteur Laurence que Jacques est en Sicile et décide de s'y rendre.


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text: Sur place, Enzo et Jacques se retrouvent à l'hôtel. Alors qu'ils bavardent à la terrasse d'un restaurant, Johana les trouve et ils sympathisent ensemble. Lors d'une soirée, les deux hommes décident de voir qui tient le plus longtemps sous l'eau. Ils finissent sur un brancard. Johana s'occupe de Jacques mais est énervée par leur attitude.