title: Gaumais

text: Une série de mots gaumais et règles grammaticales sont passées dans le français local. Ainsi, les habitants de la Gaume peuvent souvent comprendre une phrase en patois sans pour autant savoir s'exprimer.


title: Gaumais

text: Les plus anciens ouvrages ne sont bien souvent pas datés. Au début du , l'officier de l'état civil de Virton note dans ses registres de population quelques mots du parler local. C'est aussi à ce moment que l'écriture se généralise en Gaume ce qui permet aux classes sociales les moins favorisées de mettre sur papier la tradition orale dans leur langue maternelle.


title: Gaumais

text: La littérature gaumaise a fait de la poésie son support de prédilection. Des auteurs comme Albert Yande ou Léon Gillet ont produit de nombreux textes exprimant des coutumes, mœurs, habitudes, récits ou encore des fables. Le dernier album en date est "Au travé des couteurs du Piwitch' à Djilbépan" de Jacky Clausse.


title: Gaumais

text: En 2013, Jean-Luc Geoffroy publie "L'Oscar èt l'Alfred à l'icole", premier romain écrit en Gaumais. En 2015, il publie en version bilingue "El Paul à Nawé", un conte de Noël. Il participe également la même année à l'ouvrage "Le voyage en Oïlie" en traduisant le chapitre lorrain. De même, il publie cette année là "El pètit prince", traduction du célèbre roman. En 2019, il publie un conte appelé "La Blandine èt l'Corentin".


title: Gaumais

text: D'autres auteurs se sont attardés sur des ouvrages plus court ou plus diversifiés. C'est le cas de Georges Themelin qui publie une série de contes, fables et monologues dans "A l'ombe don vî tillu" sorti en 2004 et son second tome en 2008. Il est aussi l'auteur des "Cinq Saisons", publié en 2019.


title: Gaumais

text: Le premier lexique en gaumais date du 6 novembre 1806 et comporte 18 mots. Il est réalisé par Marson Grandjean, maire de Virton, en réponse à l'enquête linguistique de Charles Coquebert de Montbret. Il est conservé aux Archives Nationales à Luxembourg.


title: Gaumais

text: Le linguiste Edouard Liegeois édite quant à lui en 1897 le tout premier dictionnaire sous le nom de "Lexique du patois gaumet" et qui sera suivi de deux compléments. Lucien Roger emboîte le pas en 1907 avec son "Lexique du patois gaumais de Prouvy-Jamoigne". L'ancien maire de Saint-Mard, , réalise également un dictionnaire de son village. Il ne sera jamais publié mais il inspira grandement les travaux futurs.


title: Gaumais

text: Le monde scientifique se penche également sur le gaumais durant l'été 1912. Ferdinand Brunot et son élève Charles Bruneau sillonnent la frontière afin de réaliser des enregistrements sonores à Florenville, Chiny, Gérouville... Il s'agit de la toute première enquête en France comme en Belgique avec un phonographe. Charles Bruneau va ensuite réaliser une gigantesque enquête qui donnera naissance à 3 ouvrages abordant 9 localités au nord-ouest de la Gaume. En outre, 2 localités du canton de Montmédy et 10 autres du canton de Carignan y sont reprises.


title: Gaumais

text: L'Atlas linguistique de la Wallonie s'intéresse aussi dès le début au gaumais, par soucis de couvrir l'ensemble de la Wallonie politique. 30 localités gaumaises font l'objet d'une enquête. L"Atlas linguistique et ethnographique de la Lorraine romane" de Jean Lanher a également enquêté à Saint-Mard.


title: Gaumais

text: En 1962, le linguiste Jules Massonnet fait un relevé du patois de son village natal, Chassepierre.


title: Gaumais

text: Le premier dictionnaire d'envergure paraît en 1978. Le Cercle Culturel de Saint-Léger, très actif dans la préservation de sa langue locale publie un imposant glossaire de l'ensemble des mots locaux relevés.


title: Gaumais

text: Dans le cadre de la collection "Architecture rurale de Wallonie" abordant la lorraine belge, l'éditeur Mardaga réalise une enquête sur un lexique lié à l'architecture et à la vie quotidienne dans les villages de Châtillon, Termes, Watrinsart et Prouvy.


title: Gaumais

text: Georges Themelin publie en 1999 le tout premier dictionnaire français-lorrain/gaumais dans sa variante de Dampicourt, un ouvrage encore inédit à ce jour car c'est le seul à partir du français vers le gaumais. C'est également le plus important avec 20.000 mots.


title: Gaumais

text: Les publications se succèdent avec le dictionnaire du parler de Chiny de Alex Michel en 2008. En 2009, c'est au tour de l'Académie des Patois Gaumais de publier son "Dictionnaire encyclopédique des patois de la Gaume." Cet ouvrage remarquable a le mérite de présenter et rassembler un maximum de mots (16.000 au total) et variantes issus de toute la Gaume. En 2018, Jean-Luc Geoffroy sort le "Glossaire gaumais-français de Willancourt" sur base des travaux et textes de l'auteur Nestor Marchal.


title: Gaumais

text: En mars 2021, Georges Themelin publie la deuxième édition de son dictionnaire français-lorrain/gaumais. Avec un peu plus de 700 pages au format A4, il s'agit du plus important recueil jamais réalisé en Lorrain roman. Ce dernier comprend également une grammaire.


title: Gaumais

text: En décembre 2021, Jean-Louis Laurent publie un dictionnaire gaumais de 616 pages, dont les matériaux s'appuient sur des enquêtes entreprises par l'auteur à Èthe-Belmont, et sur les travaux de ses prédécesseurs. L'ouvrage préparatoire à l'édition a reçu le prix de philologie en langue régionale de la Fédération Wallonie-Bruxelles en 2020.


title: Gaumais

text: Le théâtre en gaumais est très ancien. Sa mise par écrit est quant à elle beaucoup plus récente. De nombreux auteurs ont écrit ou adapté des pièces et spectacles. C'est notamment le cas de Georges Themelin, Albert Hinck ou Christian Lambinet qui publie en 2018 "Les utils aterloyis", une pièce avec des nouveaux mots pour désigner la modernité.


title: Gaumais

text: Le rideau gaumais de Saint-Léger a été très actif jusqu'à la fin du et ses pièces ont été sauvegardées grâce à l'enregistrement vidéo.


title: Gaumais

text: En 2019, les troupes les plus actives sont l'atelier de l'Académie des Patois Gaumais et Ceux d'Valansart.


title: Gaumais

text: La maîtresse de Dampicourt est la plus vieille chanson conservée à ce jour.


title: Gaumais

text: Jean-Claude Watrin est indéniablement le plus connu. Une partie de son répertoire a été écrite en gaumais. Cécile Liégeois sort un album avec Jean-Marie Liégeois en 2008 ainsi qu'un second en 2018.


title: Gaumais

text: Le gaumais est une langue d'oïl, variante du lorrain tel qu'il est parlé dans la Lorraine romane.


title: Gaumais

text: Dans son ouvrage "Adieu Patois !", Jean Marie Didier défend l'origine germanique et celtique du gaumais, en se basant sur une étude historique et phonologique. D'après l'auteur, l'influence des invasions barbares et de la domination franque sur la langue locale est considérable.


title: Gaumais

text: Langue orale à l'origine, le gaumais n'a pas de vrai système d’orthographe adapté. Les auteurs dialectaux contemporains utilisent néanmoins deux systèmes: Les deux systèmes ont leurs avantages, mais le premier recueille bien souvent les critiques des auteurs locaux qui le trouvent inadapté à certaines règles du gaumais.


title: Herbert Spencer

text: Herbert Spencer, né le à Derby et mort le à Brighton, est un philosophe et sociologue anglais. Son nom est associé à l'application des théories de Charles Darwin à la sociologie, et donc au darwinisme social, même si les partisans de ces théories rejettent ce terme, lui préférant celui de spencérisme. Il popularise par ses publications l'idée d'évolution et de survie des plus aptes ("survival of the fittest") .


title: Herbert Spencer

text: Herbert Spencer est né à Derby, en Angleterre, le 27 avril 1820, fils de et de son épouse Harriet Holmes. Son père était un non-conformiste religieux passé du méthodisme au quakerisme, qui dirigeait une école fondée sur les méthodes d'enseignement progressives de Pestalozzi et fut également secrétaire de la "Derby Philosophical Society", une société scientifique fondée en 1783 par Erasmus Darwin, grand-père de Charles Darwin. Le jeune homme conserve des idées paternelles une hostilité envers toute forme d'autorité et une initiation aux concepts pré-darwiniens de l'évolution biologique développés par Erasmus Darwin et par Jean-Baptiste Lamarck. Il est également influencé par son oncle, le révérend Thomas Spencer, qui complète son éducation en mathématiques, physique et latin, et qui est un fervent libre-échangiste et anti-étatiste. Autrement pratiquement autodidacte, Herbert Spencer acquiert la plupart de ses connaissances par ses lectures et ses conversations avec ses amis et connaissances.


title: Herbert Spencer

text: Très tôt intéressé par les questions politiques, Herbert Spencer exerce la profession d'ingénieur des chemins de fer tout en participant à de nombreux mouvement et associations. Il devient ainsi membre de l"'Anti-Corn Law League", fondée par Richard Cobden.


title: Herbert Spencer

text: Ce sont ses écrits qui le font connaître, comme sociologue. Collaborant à "The Economist", il rédige de nombreux ouvrages, dont "Social Statics" (1850), inspiré par l'utilitarisme de Jeremy Bentham, "A Theory of Population" (1852), où il conteste le catastrophisme de Thomas Malthus, ou encore ses "Principles of Psychology", qu'il commence en 1855. Sa grande œuvre est l'élaboration des "Principles of Sociology" dont la publication s'étale de 1876 à 1897.


title: Herbert Spencer

text: Toute sa vie, Spencer est opposé à la guerre et à l'impérialisme. Il s'oppose à la guerre hispano-américaine de 1898 et tente de fonder une "Ligue contre l'agression". Cependant, dans son traité de Morale évolutionniste, il écrit : "Si l'on dit qu'à la manière des Hébreux qui se croyaient autorisés à s'emparer des terres que Dieu leur avait promises, et dans certains cas, à en exterminer les habitants, nous aussi, pour répondre à l'intention manifeste de la Providence, nous dépossédons les races inférieures, toutes les fois que nous avons besoin de leurs territoires, on peut répondre que, du moins, nous ne massacrons que ceux qu'il est nécessaire de massacrer et laissons vivre ceux qui se soumettent".


title: Herbert Spencer

text: Herbert Spencer défend, dès 1857 dans "Progress, Its Law and Causes", une philosophie évolutionniste. Selon lui, l'évolution est un passage graduel de l'homogène vers l'hétérogène et de l'incohérent vers le cohérent. Un phénomène évoluant dans le sens d'une différenciation et d'une intégration (organisation) croissante.


title: Herbert Spencer

text: De par sa croissance, l'hétérogénéité évolutionnaire se complexifie également avec le temps. La complexification atteint ainsi graduellement plusieurs plans, par « étapes » ou par « paliers »..


title: Herbert Spencer

text: On compte de ce fait, cinq étapes constituant la synthèse spencérienne : Ensuite, il est important de prendre en compte que Spencer considère purement son système comme un mécanisme. Chaque étape est ainsi pour lui une transformation d'une force mécanique. C'est pour cette vision nettement mécanique que cette théorie de Spencer est associée majoritairement au courant scientifique. Quant à Darwin, il n'emploie quasiment jamais le terme d'évolution dans "L'Origine des espèces" (1859), et lui préfère l'expression de en ne désignant par là que le processus d'adaptation. Pourtant, dès la seconde moitié du , les idées de Darwin seront qualifiées de « théorie de l'évolution », probablement parce qu'elles évoquent la véritable théorie de l'évolution qu'avait exposée Lamarck au début du siècle. Spencer regrettera amèrement cet amalgame entre les idées de Darwin et son idée de l'évolution et tentera en vain de dissiper cette confusion dans le texte intitulé "Le principe de l’évolution, réponse à Lord Salisbury" publié en 1895 et traduit en français et en allemand.


title: Herbert Spencer

text: Connu comme l'un des principaux défenseurs de la théorie de l'évolution au , sa réputation à l'époque rivalisait avec celle de Charles Darwin, qui n'appréciait ni le personnage, ni ses idées. Spencer a imposé le terme d' et est l'auteur de l'expression , qu'il mettait en rapport avec la sélection naturelle de Darwin. Il a notamment étudié l'extension de cette notion à des domaines comme la philosophie, la psychologie et la sociologie dont il est reconnu comme l'un des fondateurs. Sa théorie fut appelée postérieurement , ou encore .


title: Herbert Spencer

text: Comme de nombreux auteurs avant et après lui, Spencer considérait la société comme un organisme vivant, ou une supraorganisation. Cependant, la sociologie va beaucoup plus loin, et fait des lois de la nature comme la sélection naturelle une loi de l'évolution des sociétés. Ses recherches visaient à découvrir les lois d'évolution de la société, en se basant sur celles des espèces. Sa pensée se construit ainsi selon des conceptions évolutionnistes et réductionnistes.


title: Herbert Spencer

text: Spencer fait de l'histoire des sociétés une histoire linéaire (non dialectique) de la nature. Pour lui, la société passe en plusieurs étapes d'un stade primitif où tout est homogène et simple à un stade élaboré, caractérisé par la spécificité, la différenciation, l'hétérogénéité.


title: Herbert Spencer

text: Toutefois, dans sa thèse de doctorat présentée en 2012, François-Xavier Heynen réexamine la question de la paternité du darwinisme social. À ses yeux, la pensée globale de Spencer n'est pas compatible avec une telle vision du monde, car le véritable moteur de l'évolution de l'homme chez Spencer est la sympathie : ainsi le doit être compris comme le .


title: Herbert Spencer

text: Cette interprétation, construite sur une lecture de l'ensemble de l'œuvre de Spencer, remet en cause la vision classique de Spencer. Pour Darwin,


title: Herbert Spencer

text: Il est surtout connu pour ses essais politiques, notamment cités par des penseurs libéraux comme Robert Nozick. Le philosophe Friedrich Nietzsche le critique vivement, dans "Le Gai Savoir" (V, 373), "Par-delà le bien et le mal" (VIII, 253), "Généalogie de la morale" (I, 3 ; II, 12), "Crépuscule des idoles" (Divagation d'un , 37), et "Ecce Homo" (Pourquoi je suis un destin, 4). Nietzsche le traite notamment de .


title: Herbert Spencer

text: Son ouvrage le plus connu est "Le Droit d'ignorer l'État", publié en 1850, formulation classique du droit de se passer des services de l'État, et donc du droit de sécession individuelle, qu'il légitime lorsque la puissance gouvernante abuse de son pouvoir. Spencer était alors un défenseur de l'État minimal, réduit donc au strict maintien de la sécurité intérieure et extérieure, ainsi qu'il l'explique dès "The Proper Sphere of Government" en 1842. Comme John Locke, il défendait la contractualisation des relations entre individus et État. Pour lui, le gouvernement est un simple employé que chacun est libre de révoquer, sans que cela attente aux droits d'autrui. Il se tourna néanmoins petit à petit vers un libéralisme utilitariste, de facture plus classique.


title: Herbert Spencer

text: Herbert Spencer défend par ailleurs une philosophie de l'Histoire selon laquelle les sociétés industrielles (ouvertes, dynamiques, productives, reposant sur le contrat et la liberté individuelle) supplanteraient progressivement les sociétés de militaires (guerrières, hiérarchiques, holistes, figées, fermées sur elles-mêmes). Finalement, l'État deviendrait lui-même un élément archaïque et obsolète. Selon l'opinion que développe Yvan Blot dans sa thèse de doctorat, Spencer est considéré comme un minarchiste convaincu de la probabilité d'un avenir anarcho-capitaliste. Gueorgui Plekhanov, dans son ouvrage "Anarchisme et Socialisme", le considéra pour sa part comme un philosophe bourgeois et .


title: Paul Meurisse

text: Paul Meurisse, né le à Dunkerque et mort le à Neuilly-sur-Seine, est un comédien français.


title: Paul Meurisse

text: Issu d'une famille de la petite bourgeoisie, il passe son enfance en Corse puis à Dijon. Après des études de droit à Aix-en-Provence, il devient clerc de notaire. Mais, attiré par le spectacle et doté d'une très belle voix, il monte à Paris participer à un radio-crochet qu'il gagne en 1936. Cela lui permet de débuter dans une revue au Trianon comme danseur et d'entamer un tour de chant dans des cabarets, interprétant de façon lugubre des chansons gaies. Pierre Dac le remarque et l'emmène en tournée. On peut voir un court extrait de son tour de chant dans "24 heures de perm"', son premier film tourné en 1940, mais sorti en 1945. Paul Meurisse considère que sa période de chanteur « s’est mal passée » et il fut sur le point de télégraphier à son père pour qu’il finance son voyage de retour vers Aix-en-Provence lorsque, à la station Rome, il décide de rappeler Damia qui l’avait persuadé de faire carrière comme chanteur. Après un long entretien avec elle, il décide finalement de rester à Paris mais, cette fois, dans le théâtre.


title: Paul Meurisse

text: Après avoir été mobilisé en 1939, il retourne sur scène et côtoie Maurice Chevalier. En , il crée aux côtés d'Édith Piaf, qui devient sa compagne jusqu'en 1942, "Le Bel Indifférent" de Jean Cocteau au théâtre des Bouffes-Parisiens. Par la suite, il se mariera successivement avec trois actrices : Michèle Alfa de 1942 à 1946, Micheline Cheirel de 1951 à 1955, et Micheline Gary de 1960 à sa mort en 1979.


title: Paul Meurisse

text: Après quelques rôles secondaires, sa carrière cinématographique démarre véritablement en 1946 avec "Macadam" dans le rôle d'un voyou.


title: Paul Meurisse

text: Acteur prolifique au cinéma, il est également un comédien de premier plan au théâtre. Il est pensionnaire de la Comédie-Française à partir de 1956, mais refusera de signer un contrat de sociétaire.


title: Paul Meurisse

text: Il interprète la plupart de ses rôles avec la même élégance et le même flegme, tour à tour ironique ou inquiétant. De même que Jean Gabin ou Lino Ventura, il ne compose pas ses rôles, restant lui-même avec une affectation touchant parfois à l’autodérision comme dans "L'Œil du Monocle".


title: Paul Meurisse

text: L'un de ses rôles notables, est celui du commissaire Blot dans "Le Deuxième Souffle" de Jean-Pierre Melville, débutant par un quasi-monologue. Il joue aussi un avocat faussement cynique, face à Brigitte Bardot et son défenseur Charles Vanel, dans "La Vérité", de Henri-Georges Clouzot. Et incarne dans "L'Armée des ombres" le chef d'un réseau de la résistance, Luc Jardie, inspiré de Jean Cavaillès dont les titres des livres apparaissent dans une scène du film, et de Pierre Brossolette et Jean Moulin. Paul Meurisse meurt d'une crise cardiaque le à sa sortie de scène où il jouait "Mon père avait raison" de Sacha Guitry. Il est inhumé au cimetière ancien de Neuilly-sur-Seine.


title: Paul Meurisse

text: Ses mémoires, "Les Éperons de la liberté", paraissent peu de temps après sa mort.


title: Vire (fleuve)

text: La Vire est un fleuve côtier de Normandie, dont le cours, long de , traverse les départements du Calvados et de la Manche, baignant successivement les villes de Vire, Saint-Lô et Isigny-sur-Mer, pour finir par se jeter dans la Manche, à la limite des deux départements, plus précisément dans la baie des Veys, ensablée par ses alluvions.


title: Vire (fleuve)

text: La Vire prend sa source au point de rencontre des trois départements bas-normands (la Manche, le Calvados et l'Orne) sur le territoire de la commune de Chaulieu à la Butte-Brimbal, au sud-est de Vire, au nord du bois Saint-Christophe à l'altitude de . Son cours est orienté vers le nord-nord-ouest jusqu'à sa confluence avec la Souleuvre à Campeaux, puis vers l'ouest jusqu'à Pont-Farcy (site des « gorges de la Vire »), enfin vers le nord à travers les grès et les schistes d'un synclinal. Du confluent de la Souleuvre jusqu'à Saint-Lô, le fleuve coule dans une vallée sinueuse et encaissée, marquée par deux ruptures de pente importantes. Sur cette partie du cours, entre Troisgots et Condé-sur-Vire, se trouve le site spectaculaire des roches de Ham : un large méandre de la Vire est dominé par une falaise de schiste dont les abrupts dépassent . Au nord de la préfecture de la Manche, la vallée s'élargit dans les marais d'Isigny et la baie des Veys.


title: Vire (fleuve)

text: Le cours final de la Vire a été canalisé et constitue le port d'Isigny-sur-Mer qui marque la confluence du fleuve avec son principal affluent, l'Aure, moins de trois kilomètres avant l'estuaire.La Vire a donné son hydronyme aux cinq communes suivantes de Vire, Tessy-sur-Vire, Condé-sur-Vire, Sainte-Suzanne-sur-Vire, La Mancellière-sur-Vire.


title: Vire (fleuve)

text: Le bassin de la Vire est partagé entre les départements du Calvados et de la Manche, collectant les eaux d'une partie du Bocage virois, du Cotentin et du Bessin. Il est situé entre les bassins de la Seulles à l'est, de l'Orne au sud-est, de la Loire (par son sous-affluent le plus septentrional, l'Égrenne) et de la Sée au sud, de la Sienne au sud-ouest et de la Douve au nord-ouest.


title: Vire (fleuve)

text: L'organisme gestionnaire est le Syndicat de la Vire et un SAGE est en cours d'élaboration.


title: Vire (fleuve)

text: La Vire reçoit les eaux de son principal affluent (), l'Aure (rd), à quelques kilomètres de son embouchure, à Isigny-sur-Mer. Grossie de l'importante Drôme, l'Aure est avec l'Elle (rd), , reçue en rive droite un peu plus en amont à Neuilly-la-Forêt, l'un des deux seuls affluents dépassant les .


title: Vire (fleuve)

text: Les autres affluents importants sont, de l'amont vers l'aval, la Virène (rg), à Saint-Germain-de-Tallevende, l'Allière (rd), à Vire, la Brévogne (rg), à La Graverie, la Souleuvre (rd), à Campeaux, la Drôme (rg), , homonyme de l'affluent de l'Aure, à Pont-Farcy, la Jacre (rd) à Fervaches et la Joigne (rg), ) à Saint-Lô.


title: Vire (fleuve)

text: Son régime hydrologique est dit pluvial océanique. Comme l'Orne, la Vire est caractérisée par un régime pluvial océanique marqué par des étiages estivaux très prononcés (/s en août à Saint-Lô pour une moyenne annuelle de /s).


title: Vire (fleuve)

text: Le débit du fleuve est plus soutenu à l'embouchure, après l'apport de ses principaux tributaires (l'Elle et l'Aure).  Ce fleuve tranquille n'est pourtant pas à l'abri d'excès dont certains conduisent à des inondations catastrophiques. Ainsi le débit de la rivière s'est élevé à /s le à 12h23 à la station hydrographique de Saint-Lô. En 1843, des nombreux orages entrainèrent un débordement de la Vire dans Saint-Lô provoquant d'importants dégâts dans les bas quartiers.  La lame d'eau écoulée dans son bassin versant annuellement présente une valeur assez élevée supérieure à la moyenne des fleuves de plaine. Elle est de .


title: Vire (fleuve)

text: Comme beaucoup de cours d'eau de faible importance, la Vire a longtemps été navigable et constituait une voie de communication indispensable aux populations riveraines pour l'acheminement et la commercialisation de leurs productions. Si une navigation fluviale est attestée dès le Moyen Âge, peu de choses nous sont connues. En revanche, dès le , on sait que de nombreuses embarcations sillonnaient le fleuve, de Pont-Farcy à la mer (soit 69 kilomètres), acheminant vers l'aval cidre, beurre, bois, destinés à être vendus dans toute la partie nord du Royaume et remontant la tangue (sable vaseux utilisé comme engrais) de la baie des Veys vers l'intérieur des terres.


title: Vire (fleuve)

text: L'apogée de la navigation sur la Vire fut atteint entre 1835 (classement du fleuve dans la nomenclature des voies navigables) et 1926 (rayé de cette même nomenclature). Durant cette période de près d'un siècle, chalands, barges, gabarres, halés par chevaux et hommes, transportaient produits agricoles et matières premières (brique, pierre, tuile, charbon anglais...et toujours la tangue). De nombreuses améliorations furent apportées pour faciliter la remontée ou la descente du fleuve : entretien d'un chemin de halage courant sur la totalité du cours, construction de 18 dérivations éclusières compensant les ruptures de pente, creusement du Canal de Vire et Taute (de la Vire à la Taute serait une terminologie plus juste) assurant la liaison entre Saint-Fromond et Carentan. Ce canal fut creusé et aménagé entre 1835 et 1839 (il comportait 3 écluses et 7 ports) et servait à faciliter l'acheminement de la tangue à partir de Carentan. Les années précédant la Première Guerre mondiale virent l'apogée de son trafic (entre et tonnes par an), puis la voie navigable, tout comme la Vire, périclita sous la double concurrence de la voie ferrée et de la route, fut abandonnée en 1938 avant d'être rayée de la nomenclature des voies navigables en 1957. Ces deux voies d'eau souffraient de leur gabarit étroit ( sur , de mouillage pour la Vire, sur , de mouillage pour le canal de Vire à Taute), très éloigné du gabarit Freycinet.


title: Vire (fleuve)

text: La Vire fut également jalonnée de moulins (22 au total qui, aujourd'hui, ont cessé toute activité) destinés à moudre les grains, tandis que certaines portes éclusières virent l'installation de minicentrales hydroélectriques. L'une de ces dernières est encore en fonctionnement, lorsque le niveau et le débit de la Vire le permettent, à Candol (au sud-ouest de Saint-Lô).


title: Vire (fleuve)

text: Aujourd'hui, la vallée de la Vire est aménagée pour les randonneurs amateurs de paysages authentiques et son cours offre de jolies descentes aux adeptes de canoë-kayak.


title: Vire (fleuve)

text: La Vire se jette dans la baie des Veys, site naturel remarquable à la fois partie intégrante du parc naturel régional des Marais du Cotentin et du Bessin et protégé dans le cadre des acquisitions du conservatoire du littoral.


title: Vire (fleuve)

text: Cet espace présente une multitude de milieux naturels qui en font toute la richesse : cordons dunaires, marais littoraux, prairies humides, herbus, polders, slikke, vastes plages. Cette variété en fait une zone d'accueil privilégiée pour les oiseaux migrateurs, tout particulièrement les canards ou petits échassiers au nombre desquels se retrouvent le grèbe castagneux, le canard colvert, le foulque macroule, le vanneau huppé. Certaines espèces font l'objet d'une attention particulière en raison de leur rareté ou de leur rôle dans les écosystèmes nationaux ou internationataux : canard souchet, canard pilet, bécasseau variable, sarcelle d'hiver, barge rousse, pluvier grand-gravelot, sterne caugek ou encore canard siffleur. À côté de cette avifaune, la présence récente d'une petite troupe de phoques veau-marin s'inscrit dans le cadre d'un repeuplement des estuaires du nord de la France par cette espèce de mammifères marins.


title: Vire (fleuve)

text: La baie présente également un grand intérêt pour la flore comme l'a prouvé, en 1998, la découverte de quatre nouvelles espèces dans cette région de France; trois d'orchidées : l'Orchis à fleurs lâches, l'Orchis moucheron et l'Épipactis des marais, une de fougère : l'Ophioglossum vulgatum. À leurs côtés, plus modestement, poussent de multiples fleurs, plantes et arbustes : rumex des marais, mouron délicat, ruppia des marais, saxifrage à trois doigts, tamaris d'Angleterre et, parmi tant d'autres, plusieurs types de renoncules.


title: Viticulture au Portugal

text: La viticulture au Portugal a été introduite au cours de l'Antiquité par les marchands phéniciens, carthaginois, grecs et romains. Ses différents terroirs, dans leurs traditions vitivinicoles et leur encépagement, reflètent ces influences. Sans oublier l'importance qu'a eue sur l'élaboration des vins du Portugal, dès le Moyen Âge, le négoce avec l'Angleterre en particulier pour le porto puis le madère.


title: Viticulture au Portugal

text: Dans la mythologie, Lusus était le fils ou compagnon de Bacchus (Dionysos). La province romaine de Lusitanie qui correspond en partie au Portugal actuel, aurait reçu son nom de ce personnage mythologique lié au dieu du vin. Quant à Pline l'Ancien, il rapporte que la province de Lusitanie pourrait trouver l'origine de son nom dans le terme "lusus" ("jeu") associé à Bacchus :


title: Viticulture au Portugal

text: Qui des Phéniciens - qui remontèrent le Tage et le Douro - des Grecs ou des Romains apportèrent vignes et viticulture ? Nombre d'auteurs sont partagés sur leur genèse au Portugal. Il y a trois écoles. La première explique que la culture de la vigne avait précédé l'arrivée des Romains et particulièrement dans le nord du pays. La seconde, est celle des "Minhotos", les vignerons locaux, qui font remonter son origine aux Grecs. La troisième, prenant en compte les vignes arbustives, et en référence à "Ulmisque adjungere vitis", affirme qu'elle doit tout aux pratiques romaines.


title: Viticulture au Portugal

text: Avant même la fondation d'un Portugal indépendant, en 870, une donation en vignes fut faite au couvent de Alpendurada à Marco de Canaveses. Puis ce fut le roi Ordonho qui, en 960, dans son testament, fournit la manse de l'église São Tiago, aujourd'hui dans la paroisse civile de Correlhã, dépendante de la municipalité de Ponte de Lima.


title: Viticulture au Portugal

text: Dias Mumadonna, en 949, puis ses fils Alvito et Toda Mumadona, en 973, paraphèrent des actes décrivant des propriétés entourés de ceps. C'est dans le "Minho", berceau du Portugal et ancien Comté de Portucale, qu'Alphonse Henriques de Guimaraes proclama la naissance de la nation portugaise.


title: Viticulture au Portugal

text: Après avoir vaincu les Maures, en 1147, Alphonse, fit appel aux cisterciens. Afin de parfaire leur installation, il leur fit don, en 1153, d'un vaste domaine à Alcobaça, où ils purent construire une abbaye recevant . Ainsi l'ordre de Cîteaux put fonder plus que et influença efficacement la viticulture. Des hautains sont évoqués en 1220 et 1228 dans les « Ordonnances et Enquêtes », lors de dépositions témoignant de l'extension de la vigne dans le Nord-Ouest du Portugal. Au cours du , les archives de la paroisse de Areias (Santo Tirso), précisaient qu'il y avait des « vignes hautes sur pied » et des "latadas", ancêtres des treilles.


title: Viticulture au Portugal

text: Le roi Denis (1261-1325), issu de la maison de Bourgogne, appelé le "roi paysan", encouragea si de façon décisive l'agriculture et la viticulture. Après la bataille d'Aljubarrota, entre Leiria et Alcobaça, en 1385 et au traité de Windsor (1386), la production était assez organisée pour qu'Édouard III d'Angleterre puisse signer des accords de commerce avec le Portugal pour le négoce entre la laine anglaise et le vin de la région du Minho.


title: Viticulture au Portugal

text: Ce fut au cours de ces années 1380, que des navires anglais vinrent à Lisbonne pour charger des tonneaux d"'Osoye", un vin provenant des vignobles d'Azoia, sans doute l'ancêtre du Muscat de Setúbal. Et durant cette même période, le bastardo, nom local du trousseau, un des neuf grands cépages du porto, servit à élaborer un vin estimé.


title: Viticulture au Portugal

text: Sous Henri le Navigateur (1394-1460), des muscats et raisins de Malvoisie furent plantés dans l'île de Madère. C'est au siècle suivant que, pour la première fois, a été fait usage du qualificatif de "vinho verde". Le terme fut employé, en 1549, dans un écrit du docteur João das Regras. La marine portugaise sillonnait alors mers et océans, conquérant des colonies et installant des comptoirs du Groenland à Goa, de la Chine au Brésil.


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text: Quelques années plus tard, après la mort du roi Sébastien, parti en croisade contre les Maures au Maroc, Philippe II d'Espagne annexa le royaume en 1580Ce fut cette même année que les vins du Charneca, près de Lisbonne, commencèrent à s'imposer en Angleterre. Shakespeare, dans sa pièce "Henri VI" rapporte le grand renfort de toasts que l'on portait alors avec ce vin. Quelques vingtaines d'années plus tard, au début du , la première "factory" était fondée à Porto. Suivent d'autres "feitorias" implantées à Viana et à Lisbonne. Quand le Portugal retrouva son indépendance, en 1644, l'Angleterre avait pris des positions économiques telles dans ses ports que le pays était quasiment devenue sa colonie.


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text: À partir de 1660, les négociants anglais tinrent le haut du pavé. Leurs bâtiments de commerce avaient mis en place un juteux trafic triangulaire concernant l"'Entre-Douro-e-Minho", pour ses vins, la Terre-Neuve, pour sa morue, et l'Angleterre, pour ses filatures. Et les propriétaires de vignobles de la région de Viana do Castelo troquaient même leur production contre des esclaves noirs.


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text: Ils ne restèrent pas longtemps seuls à négocier sur place à Lisbonne, Porto et Viana. À partir de 1672, Louis XIV ayant envahi les Provinces-Unies, Les Hollandais se tournèrent vers le Portugal. Ils s'approvisionnèrent dès lors en vin blanc à Lisbonne, et en vin rouge à Porto. Ils remontèrent le Douro jusqu'à Lamego, limite des vignobles produisant le porto. Leur concurrence fut telle qu'en 1677, les négociants anglais installés sur place adressèrent un mémoire au Parlement de Londres pour supplier les parlementaires de baisser les taxes sur les vins portugais.


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text: Cela n'eut qu'un temps et pour deux raisons. La première fut que le vin le plus recherché était celui des vignobles de Monção. Les relevés des registres commerciaux indique que c'était un vin blanc, produit à partir du cépage alvarinho et dans des vignes basses. La seconde fut déterminante. Après la taxation des vins français par Guillaume III d'Angleterre, en 1693, comme le port de Viana s'ensablait, les négociants en vins anglais préférèrent utiliser celui de Porto.


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text: Peu avant sa mort, Guillaume III d'Orange, roi d'Angleterre, chargea l’ancien ambassadeur britannique John Methuen, riche négociant en textile, de passer des accords commerciaux avec les propriétaires de vignobles portugais. Les entretiens se tinrent à Lisbonne entre le marquis d’Alagrete, le duc de Cadavalet le plénipotentiaire anglais. Ils décidèrent que les tissus anglais pourraient pénétrer au Portugal sans restriction tandis que les vins portugais obtiennent une réduction des droits de douane du tiers par rapport à la concurrence française. Le ; le traité de Methuen fut ratifiés l’année par les gouvernements respectifs. Ce fut dès lors le début du commerce à grande échelle des vins de Porto, Mais la plupart étaient mal vinifiés et supportaient mal le transport. Rapidement, le choix se porta vers la production des monastères et ces vins furent revendus en Angleterre sous l'appellation "priestport" (porto des prêtes).


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text: L"'Entre-Douro-e-Minho", province surpeuplée, fournissait, dans le même temps, nombre de migrants qui allèrent s'installer principalement au Brésil. Quand certains revinrent, fortune faite, ils ne manquèrent pas de se faire édifier de superbes demeures et d'acheter terres et vignes qu'ils firent mener par métayage. Dans le même temps, la noblesse abandonna l'exploitation directe, ce qui augmenta l'émiettement des exploitations et terres agricoles.


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text: Cette situation perdura durant les et . La pratique des petites exploitations, incita les grandes maisons seigneuriales - les manoirs du Minho - à lotir leurs vastes propriétés dont l'exploitation fut, dès lors, confiées à des métayers. Les quelques derniers grands vignobles d'une pièce, en pâtirent, furent arrachés et replantés sur les abords de terres.


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text: Le tremblement de terre qui détruisit Lisbonne, en 1755, allait changer le cours de l'économie viti-vinicole du Portugal. Le marquis de Pombal, premier ministre, pour financer la reconstruction, créa des compagnies qui obtenaient le monopole d'une activité commerciale. Ce fut le cas de la « Compagnie générale d'agriculture et de viticulture du Haut-Douro », fondée en 1756,


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text: Entrée dans l'histoire sous le nom de « Compagnie vinicole du Douro », elle reçut les pleins pouvoirs et prit le contrôle du commerce du porto. Il y eut désormais deux types de vins : le "ramo", pour la consommation au Portugal et au Brésil, le "feitoria", de meilleure qualité, pour les Anglais. Le marquis, ce faisant, venait de briser le monopole anglais sur les vins de son pays. Désormais, le porto, tout comme le madère, fut viné par adjonction d'alcool. Ils tendaient dès lors, tous deux, à prendre leurs caractéristiques définitives et obtinrent un grand succès, tant en Angleterre qu'aux nouveaux États-Unis qui sortaient à peine de la guerre de Sécession.


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text: Si les Anglais appréciaient le nouveau porto, son négoce en avait perdu la maîtrise. Il y eut une première tentative en 1809 de regagner du terrain. Lors de la bataille de Porto, face aux troupes françaises, l'armée anglaise reprit "Factory House". Napoléon vaincu, l'Angleterre revint avec ses négociants. Leur présence fut telle qu'en 1820, un mouvement nationaliste portugais vit le jour pour réduire leur influence. Comme cela empirait, en 1852, les "miguelistes", parisans de Don Miguel, le futur dictateur, s'emparèrent des vignobles du Haut-Douro et firent sauter à Porto la "Douro Wine Company".


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text: La destruction des régions de culture par le mildiou et le phylloxéra déstabilisa la production de vin. Jusqu'alors considérée comme réservée à la consommation de ménage, la production de "vinho verde" commença à être organisée dès le début du . Le législateur fit une première délimitation de la zone de production le , elle fut décrétée et passa dans les faits octobre de la même année. Puis le , un décret-loi définit le statut particulier de la région et précisa ses limites géographiques actuelles. Dès lors, la « Commission de Viticulture de la région des "Vinhos Verdes" » fut chargée de faire appliquer cette réglementation. Mais en 1930, la législation sévère de Salazar, tout en attribuant un certificat d'origine aux vins ("selo de origem"), interdit la création de vignobles et ne les autorisa que pour délimiter les domaines, a interrompu la tradition du vin de "Monção".


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text: La fin de la dictature, grâce à la révolution des œillets et l'ouverture vis-à-vis de la communauté européenne permit la renaissance de la viticulture portugaise.


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text: Dans le Nord du pays, le paysage est plutôt montagneux dans les zones intérieures avec des plateaux, intercalés par des secteurs qui permettent le développement de l'agriculture. Dans le Sud, jusqu'à l'Algarve, le relief est plutôt caractérisé par des plaines. Le Portugal est traversé par plusieurs fleuves, certains naissants en Espagne comme le Douro, le Minho, le Guadiana et le Tage. D'autres fleuves importants naissent au Portugal comme le Mondego, le Sado et le Mira. Le pays compte plusieurs écorégions dont la forêt sclérophyle et semi-caduque ibérique. Le point le plus haut du Portugal continental est situé dans le district de Guarda, c'est la Serra da Estrela avec .


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text: Les îles de Madère, au contraire des Açores qui sont localisées sur un rift au milieu de l'océan Atlantique, sont situées sur la plaque africaine. Quelques îles sont récemment entrées en éruption comme à São Miguel en 1563 et Capelinhos en 1957, ce qui a permis un agrandissement de la superficie de l'île de Faial. Avec toutes les éruptions volcaniques, une nouvelle île pourrait surgir dans un futur proche.


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text: Le climat du Portugal est de type méditerranéen, tempéré par l'influence de l'océan Atlantique. En dehors de quelques régions dans l'intérieur du pays, les grands froids et les chaleurs écrasantes sont rares ; les hivers sont doux et les étés très ensoleillés et cela presque partout. Les mois les plus froids dans le pays sont généralement en janvier et en février, les mois les plus chauds et les plus secs sont juillet et août. La neige est souvent présente dans trois districts du nord du pays (Guarda, Bragance et Vila Real) et plus on va vers le sud, plus elle se fait rare voire inexistante dans la région de l'Algarve. En hiver la température peut descendre en dessous de dans la Serra da Estrela, Serra de Montesinho et dans la Serra do Gerês.


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text: Le pays est généralement divisé en quatre grandes zones climatiques : Le Portugal, pays membre de l'Union européenne, applique les règlements européens, qui supplantent la législation nationale.


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text: Avec l'adhésion du Portugal à la Communauté européenne, la nomenclature communautaire des vins a été adoptée: VQPRD, vin de qualité produit dans une région déterminée. Cette désignation comprend tous les vins classés en DOC, dénomination d'origine contrôlée et en IPR, indication de provenance réglementée.


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text: On entend par dénomination d'origine les vins dont les caractéristiques et l'individualité sont indissociables d'une région spécifique, à savoir les vins originaires de cette région ou les vins dont les caractéristiques sont dues essentiellement ou exclusivement à l'environnement géographique, y compris les facteurs naturels et humains. Pour être admissible à une appellation d'origine, le processus de production du vin est strictement contrôlée, de la vigne au consommateur, remplissant la sélection des variétés autorisées, les méthodes de vinification et les caractéristiques organoleptiques, les commissions vitivinicoles régionales font ce contrôle, afin de garantir l'authenticité des vins dans ses régions délimitées (loi n ° 8/85 du ).


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text: Les vins portugais sont classés dans quatre catégories :


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text: Il existe également une nomenclature appropriée pour les vins de liqueur (ou fortifiés) et les vins mousseux :


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text: Le Minho est la plus grande région viticole portugaise et est situé dans le nord-ouest du Portugal, délimitée au nord par la rivière Minho et à l'ouest par l'océan Atlantique. Dans le Minho, les vins vifs et frais sont caractéristiques des appellations d'origine Vinho Verde (DOC) et Minho (VR).


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text: Le Minho est une région composée principalement de sols granitiques, riches en ressources en eau, avec un climat doux et humide d'influence atlantique. La culture du vignoble a dans le Minho des traditions lointaines et il est possible de retracer son histoire jusqu'à l'époque romaine. Le vignoble est cultivé en terrasses, avec des traces de l'une des formes les plus anciennes de conduite de la vigne: une « vigne pendu » ou « Vaccinium padifolium » où les vignes sont plantées à côté d'un arbre et soutenues par les branches. Cependant, la plupart des nouvelles exploitations optent pour des méthodes modernes de gestion du vignoble.


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text: Le Douro est la plus ancienne région délimitée au monde, connue pour la qualité remarquable de ses vins et le célèbre vin de Porto, le vin fortifié à l'origine de la délimitation, et ordonnée en 1756 par le marquis de Pombal.


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text: Le Douro est situé dans le nord-est du Portugal, entouré par les montagnes Marão et Montemuro. La plupart des plantations sont réalisées en terrasses, creusées sur les pentes des vallées le long du fleuve Douro et de ses affluents. Les sols sont essentiellement des schistes, bien que dans certaines régions, le granite soit également présent. Bien que particulièrement difficiles à travailler, ces sols sont bénéfiques pour la longévité des vignes et permettent de concentrer les sucres et la couleur des vins. La culture du vignoble dans la région remonte à l'occupation romaine, mais c'est au que le vin de Porto connut une grande expansion, à l'origine du traité de Methuen entre le Portugal et l'Angleterre, en vue de son exportation.


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text: Les vignobles du Douro créent un magnifique paysage reconnu par l'UNESCO comme un site du patrimoine mondial depuis 2001.


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text: La région du Dão est située dans le Beira Alta, dans le centre-nord du Portugal, et abritée des vents par les montagnes de Caramulo, Montemuro, Buçaco et d'Estrela. Les vignes sont situées entre 400 et 700 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des plateaux de sols schisteux et granitiques de faible profondeur, où les forêts de pins abondent, produisant des vins corsés avec une grande capacité de vieillissement en bouteille.


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text: Le climat d'influence continentale du Dão est extrême, avec des hivers froids et pluvieux et des étés chauds et secs. Initialement, le vignoble a été développé par le clergé, et notamment par les moines cisterciens. En 1908, il devint la deuxième région portugaise délimitée. Avec l'entrée du Portugal dans la CE en 1986, les vignobles ont subi un processus de restructuration, avec de nouvelles techniques de vinification et un choix de cépages appropriés.


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text: La Bairrada s'étend sur la côte de Beira, entre Águeda et Coimbra, jusqu'aux dunes de la côte. La Bairrada bénéficie d'un climat doux, tempéré par la proximité de l'océan Atlantique. Bien que la production de vin existe depuis le , c'est au qu'elle est devenue une région produisant des vins rouges, blancs et mousseux de qualité.


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text: Dans cette région de terres plates, on distingue deux types de sols à la base de vins diversifiés: les sols argileux, dont l'argile a donné naissance à l'appellation Bairrada, et les sols sableux. La Baga est le cépage rouge dominant dans la région. Cultivé dans les sols argileux, il produit des vins très riches en couleur et chargés en tanins, qui leur confèrent une grande longévité. Les variétés Bical et Fernão Pires, appelée dans la région Maria Gomes, qui produit des vins blancs délicats et aromatiques, se distinguent dans les cépages blancs plantés dans les sols sableux de la région. Les vins mousseux naturels de la région sont largement utilisés pour accompagner la cuisine locale, comme le traditionnel porcelet (leitão) de Bairrada.


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text: Récemment, il a été permis sur l'aire de l’appellation Bairrada (DOC) de planter des cépages internationaux tels que le Cabernet sauvignon, la Syrah, le Merlot et le Pinot Noir, partageant les vignobles avec les cépages nationaux.


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text: La région viticole de Valpaços est située au milieu de la Terra Quente Transmontana au nord-est du Portugal.


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text: Valpaços est un vin de qualité, produit dans la municipalité de Valpaços, mais aussi à Mirandela. Les vignerons de cette région ont misé sur la conversion de leurs vignobles. Les vinifications sont toutes réalisées en cuves inox et contrôlées en température. Les vins de garde sont élevés dans des fûts de chêne de bois neuf.


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text: Ces vins sont produits avec des cépages régionaux sélectionnées de qualité supérieure. La qualité de ces cépages associé à un microclimat aux caractéristiques exceptionnelles pour la production de vins de qualité supérieure donne des vins récompensés à plusieurs reprises au niveau international. Le climat chaud au moment de la maturation du raisin permet la concentration des sucres dans le raisin et une teneur en alcool plus élevée que dans d'autres vins produits à partir de ces mêmes raisins.


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text: Les vins de la région de Valpaços présentent des similitudes avec ceux de l'Alentejo en raison du climat chaud que les deux régions rencontrent au moment de la maturation du raisin. Ils se distinguent des vins de la région du Douro en ne sélectionnant pas les raisins dans le but d'élaborer des vins fortifiés.


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text: Le vin issu des cépages Trincadeira (ou Tinta Amarela) est un vin clair, avec des arômes vanillés et boisés et une bouche veloutée.


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text: Les vins rouges ont beaucoup de corps, sont très colorés, soyeux et faciles à boire. Les vins blancs sont des vins frais, légers et floraux avec une acidité modéré.


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text: L'Alentejo est l'une des plus grandes régions viticoles du Portugal, avec environ 22 000 hectares, soit dix pour cent du vignoble portugais. La région chaude et sèche du sud est dominée par de vastes plaines de sols pauvres. Les nombreuses heures d'ensoleillement et les températures très élevées en été permettent une maturation parfaite des raisins.


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text: La culture du vignoble dans la région remonte à la présence romaine, après la fondation de Beja, entre 31 et . La vinification traditionnelle de la région hérite des procédés romains, tels que la fermentation réalisés dans des jarres d'argile ("talha"). Dans les années 1980, l'Alentejo a été le théâtre d'une vaste modernisation de la production de vin, avec de nombreux investissements, de nouveaux producteurs et de nouvelles coopératives, qui ont abouti à la délimitation officielle de la région en 1988 et à la reconnaissance internationale des vins de l'Alentejo.


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text: Les vins de l'Alentejo sont marqués par les cépages trincadeira, aragonez, castelão et alicante Bouschet, qui donnent des rouges corsés, riches en tanins et en arômes de baies sauvages. Les cépages blancs sont le roupeiro, l'antão vaz et l'arinto, donnant des vins blancs généralement souples aux arômes de fruits tropicaux.


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text: La région est subdivisée en huit sous-régions où sont produits des vins de dénomination d'origine contrôlée (DOC) : Reguengos, Borba, Redondo, Vidigueira, Évora, Granja-Amareleja, Portalegre et Moura. Elle produit également beaucoup de vins régionaux, ce qui permet d’y inclure d’autres cépages tels que le touriga nacional, le cabernet sauvignon, la syrah ou le chardonnay.


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text: Il s'agit actuellement de la région dont la croissance est la plus rapide au Portugal. Entre et , les vins de l'Alentejo, sous l'appellation d'origine contrôlée (DOC) ou vins régionaux (VR), ont atteint une part de marché de 44,30% en valeur et de 40% en volume.


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text: L'île de Madère (Madeira en portugais), située dans l'océan Atlantique, à l'ouest des côtes africaines, est célèbre pour le vin de Madère, un vin fortifié très aromatique mentionné déjà par Shakespeare et qui était utilisé comme parfum dans les cours européennes.


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text: L'archipel est d'origine volcanique et possède un climat subtropical avec des températures douces, de faibles amplitudes thermiques et une humidité atmosphérique élevée. Bien que cela ne semble pas le climat idéal pour la viticulture, l'adaptation des cépages méditerranéens et sa position stratégique dans l'Atlantique ont contribué à créer ici l'un des vins les plus célèbres au monde.


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text: La production de vin à Madère remonte à l'époque de la découverte de l'île, en 1419. Les premières variétés de raisin telles que la malvasia sont venues sur l'île sur les ordres d'Henri le Navigateur, importées de Candie, capitale de la Crète. Plus tard, d'autres ont été introduites, tels que le tinta negra mole, le sercial, le boal et le verdelho. La production de vin a été stimulée par la nécessité de fournir les navires sur les routes de l’Atlantique entre l’Europe, le Nouveau Monde et l’Inde. Expédiés à bord des navires, les tonneaux étaient soumis à de grandes variations de température, de sorte que les vins ont du être enrichis d’alcool de canne à sucre pour résister au voyage, ce qui rendait également les vins plus aromatiques. Ainsi, la méthode de vinification que l'on connait encore aujourd'hui fut créée, consistant à chauffer longuement le vin muté dans une étuve, conférant aux vins de Madère une longévité inhabituelle en restant inchangés de nombreuses années après la mise en bouteille ou après son ouverture.


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text: L'appellation d'origine contrôlée Madère comprend environ 450 hectares de vignes, de cépages rouges et blancs, plantées sur les pentes d'origine volcanique. Le cépage tinta negra mole est le plus planté, mais il existe aussi des cépages plus rares comme la malvasia, le boal, le verdelho, et le sercial, qui donnent respectivement quatre niveaux de douceur aux vins : doux, mi-doux, mi-sec et sec.


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text: Bucelas est une petite région au nord de Lisbonne, dans la commune de Loures, qui produit l'un des vins blancs les plus historiques du Portugal. La délimitation de l'appellation a été créée en 1911 et la région possède l'appellation d'origine contrôlée (DOC).


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text: C'est au que le vin de Bucelas est devenu mondialement connu. Au cours des invasions françaises, le duc de Wellington, commandant des troupes anglo-portugaises contre les armées napoléoniennes, l’a offert à George III en le présentant à la cour anglaise, où sa consommation est devenu habituelle. Initialement, il était connu sous le nom de Charneco et, plus tard, sous le nom de Lisbon Hock (vin blanc de Lisbonne).


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text: Les vignes sont plantées dans la vallée de la rivière Trancão, dans des sols dérivés de marnes et de calcaires durs. Avec un climat très froid en hiver et tempéré en été, le cépage dominant est l'arinto, avec une proportion minimum de 75%, suivi par le sercial et le rabo de ovelha. Les vins blancs sont secs, légers et lorsqu'ils vieillissent, ils acquièrent une teinte dorée et des arômes complexes. De bons vins pétillants aux arômes fruités sont également produits dans la région.


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text: L'Algarve est une région de climat maritime, influencée par l'océan Atlantique et, simultanément, chaude et sèche, par l'existence de montagnes au nord (Espinhaço de Cão, Caldeirão et Monchique). L'amplitude thermique est réduite et l'exposition au soleil très importante. Compte tenu du développement considérable du tourisme dans la région, le secteur viticole a été relégué au second plan et, il y a seulement quelques années, que ce secteur économique connait de nouveaux investissements. L'Algarve possède quatre appellations d'origine: Lagos, Lagoa, Portimão et Tavira, bien qu'une partie des vins soit vendue sous indication géographique. Les principaux cépages sont, pour les rouges, le Castelão et le Tinta Negra Mole, et pour les blancs l'Arinto et la Siria.


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text: En portugais, la Denominação de Origem Controlada (DOC) désigne des vins d'appellation qui font partie des vins de qualité produits dans des régions déterminées (VQPRD).


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text: L'alenquer est un vin produit dans l'Extramadura et provenant des vignobles d'Alenquer, situés sur les rives du Tage dans le centre du Portugal.


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text: Les rouges sont élaborés avec les cépages tinta roriz, castelão, tinta miúda, touriga nacional et trincadeira. Les blancs assemblent : arinto (pedernã), Fernão Pires (Maria Gomes), Rabo de Ovelha, seara nova et Vital.


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text: L'alentejo est un vin produit dans le terroir viticole de l'Alentejo, situé dans le sud du pays. Ces vignobles couvrent toutes les zones géographiques de la sous-région de Borba, Évora Amareleja, Moura, Portalegre, Redondo, Reguengos et Vidigueira. La culture de la vigne remonte à la colonisation romaine, comme en témoignent les restes trouvés dans les ruines de São Cucufate près Vidigueira et certaines caves d'époque romaine.L'arruda est un vin dont le vignoble est situé sur le terroir viticole d'Arruda, dans le concelho d'Arruda dos Vinhos ainsi qu'à Sobral de Monte Agraço et Vila Franca de Xira, sur la rive droite du Tage, à proximité de son embouchure.


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text: La zone a un léger relief, avec des élévations séparées par de longues vallées et les caractéristiques d'un climat méditerranéen.


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text: Les cépages rouges de l'appellation sont Tinta roriz, Castelão, Tinta miúda, Touriga nacional et Trincadeira (ou Tinta amarela). Les blancs sont Arinto (Pedernã), Fernão Pires, Rabo de Ovelha, Seara nova, et Vital.


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text: Le bairrada est un vin dont le vignoble est situé dans le centre-ouest du pays et produit dans le terroir viticole de Bairrada, qui couvre les "concelhos" d'Anadia, Mealhada, Oliveira do Bairro et une partie de ceux d'Águeda, Aveiro, Cantanhede, Coimbra et Vagos. Ses vins peuvent être blanc, rouge, rosé et mousseux. Les cépages, pour les rouges et les rosés sont Alfrocheiro, Baga, Camarate, Castelão, Jaén et Touriga nacional. Les vins blancs et mousseux assemblent Arinto (Pedernã), Bical, Cercial, Chardonnay, Fernão Pires, Rabo de Ovelha, Pinot blanc, Sauvignon, Sercealinho et Verdelho blanc.


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text: Le beira interior est un vin produit dans les vignobles de la Beira intérieure, sur les terroirs de Figueira de Castelo Rodrigo, Cova da Beira et Pinhel. Ces vins sont rouges, rosés, blancs, clairet, paillés et mousseux. La production de vin date de la colonisation romaine puis connu un nouvel essor à partir du avec les moines cisterciens.


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text: Le bucelas est un vin produit sur le terroir de Bucelas dans le "concelho" de Loures, près de l'estuaire du Tage.


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text: Les vins de Bucelas peuvent être vinifiés en blanc tranquille ou en mousseux. Ils sont le résultat de l'assemblage de trois cépages blancs : Arinto (ou Pedernã), Sercial (ou Cão) et Rabo de Ovelha. L'arinto, grâce à son acidité, permet d'excellents assemblages et produit des vins délicats aux arômes floraux. Sa capacité à vieillir a fait la renommée des vieux vins de Bucelas.


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text: Carcavelos est la plus petite région viticole du Portugal et se situe autour de la paroisse de Carcavelos, dans les "concelhos" de Cascais et d'Oeiras, située à l'ouest de Lisbonne. Le carcavelos est un vin doux naturel classé en appellation d'origine contrôlée. Très protégé au temps du marquis de Pombal, propriétaire de la "quinta" de Oeiras, sa production actuelle est très limitée. Les cépages rouges sont : Castelão et Preto martinho, les blancs, Galego dourado et Arinto (Pedernã).


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text: Le colares est un vin dont le vignoble est situé dans la terroir viticole de Colares et s'étend sur une partie du "concelho" de Sintra, dans la zone située entre la Sierra de Sintra et l'Océan Atlantique. L'origine de ses vins remonte à 1255, lorsque Alphone III y fit planter des vignes venant de France. Situées à proximité de la mer et des dunes de sable, les vignes sont soumises à de forts vents marins. Elles sont protégées par des clôtures de roseaux, ce qui donne un aspect unique à ce terroir. Ses caractéristiques exceptionnelles sont dues principalement au fait que les vignes ont été plantées directement dans le sable, sans utilisation de porte-greffes. Les sols sableux n'ont pas permis le développement du phylloxera, ainsi certains vignobles de Colares, non greffés, sont parmi les plus anciens du Portugal. Les vins de cette appellation, créée en 1908, peuvent être blancs et sont surtout connus pour les rouges corsés à la couleur intense et aux tanins riches. Deux cépages seulement sont utilisés, le Ramisco, traditionnel de la région, pour les rouges, la malvoisie de Colares, cépage indigène, pour les blancs.


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text: Le dão est un vin produit dans le terroir viticole du Dão, dans la province de Beira Alta, au centre du Portugal. Cette région est proche de la Serra da Estrela et se caractérise par des collines escarpées.


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text: Cette appellation a été reconnue en 1908. Elle produit des vins rouges puissants à haute teneur en alcool. Son vignoble s'étende sur près de hectares sur les "districts" de :


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text: Les cépages les plus utilisés sont : Touriga nacional, Tinta roriz, Mencia, Alfrocheiro preto et Encruzado.


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text: Le douro est un vin produit dans le terroir viticole de la vallée du Douro, qui couvre les sous-régions de Baixo Corgo, Cima Corgo et Haut Douro, au nord du pays, des deux côtés des berges du Douro. Ce terroir est le même que celui qui produit les vins de Porto. Pour les vins rouges, ses cépages sont le Bastardo, le Mourisco, la Tinta amarela, la Tinta barroca, la Tinta cão, la Tinta roriz, la Touriga francesa et la Touriga nacional. Les vins blancs sont faits en assemblant le Donzelinho branco, la Gouveia, la Malvasia fina, le Rabigato et le Viosinho. Les encostas-de-aire sont un vin produit dans les terroirs viticoles de "concelhos" de Batalha, Porto Mós, Ourém et une partie de ceux de l'Alcobaça et de Caldas da Rainha, district de Leiria. L'appellation est divisée en deux sous-régions Alcobaça et Ourém. Ces vins sont vinifiés en blanc ou en rouge. Les cépages rouges utilisés sont Tinta roriz, Castelão, Tinta miúda, Touriga nacional et Trincadeira (Tinta amarela) ; les cépages blancs, Fernão Pires, Ratinho, Tamarez et Vital.


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text: Le lagoa est un vin produit dans le terroir viticole de Lagoa, sur les "concelhos" d'Albufeira et de Lagoa ainsi que sur une partie de celui de Loulé. Ce vignoble est situé dans l'Algarve, au sud du pays. Ses vins peuvent être blanc ou rouge. Pour le blanc les cépages sont l'Arinto et la Síria (ou Roupeiro), pour les rouges, la Tinta negra mole et le Trincadeira (ou Tinta amarela).


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text: Le lagos est un vin produit dans la terroir viticole de Lagos, qui comprend une partie des "concelhos" d'Aljezur, Vila do Bispo et Lagos, autour du Cap Saint-Vincent en Algarve, dans le sud du pays.


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text: Les vins peuvent être rouges ou blancs. Les cépages pour les rouges sont Castelão, Trincadeira et Tinta negra mole (Tinta amarela), pour les bancs Arinto, Malvasia Fina et Síria (ou Roupeiro).


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text: Le lourinhã ou "aguardentes da Lourinhã" sont des eaux-de-vie produites dans le terroir viticole de Lourinhã. Leur distillation se fait à partir de vins de faible degré obtenus par la vinification du cépage rouge : Cabinda et des cépages blancs : Alicante blanc, Alvadurão, Boal Espinho, Marquinhas, Malvasia rei et Tália.


title: Viticulture au Portugal

text: Le madère est un vin de liqueur produit dans l'archipel de Madère. Les Britanniques en favorisèrent, à l’origine, le développement et en acquirent progressivement le monopole. C'était le seul vin qui pouvait être exporté vers les colonies britanniques d’Amérique sans transiter par un port britannique. , de passage à Madère pendant son voyage vers l’exil de Sainte-Hélène, en reçut en cadeau du gouverneur britannique de l’île.


title: Viticulture au Portugal

text: Il est élaboré à base de sercial, qui donne un madère du type sec, de malvasia qui produit un madère du type doux, de bual ou de verdelho blanc avec lesquels on obtient un madère du type demi-doux ou de type demi-sec. Le terrantez permet d'obtenir des madères entre le type demi-sec et demi-doux et le Tinta negra mole s’adapte à la production des différents degrés de douceur.


title: Viticulture au Portugal

text: L'óbidos est un vin produit dans le terroir viticole d'Óbidos, situé dans le centre-ouest du pays, comprenant les concelhos de Cadaval, Caldas da Rainha, Bombarral et Óbidos. Ces vins peuvent être rouge ou blanc. Les cépages utilisés sont pour les rouges : Alicante Bouschet, Amostrinha, Tinta roriz, Baga, Cabernet sauvignon, Caladoc, Camarate, Carignan, Castelão, Jaén, Merlot, Pinot noir, Preto Martinho, Syrah, Tinta barroca, Tinta miúda, Touriga franca, Touriga nacional et Trincadeira (ou Tinta amarela). Pour les blancs sont assemblés : Alicante blanc, Alvarinho, Antão Vaz, Arinto, Chardonnay, Encruzado, Fernão Pires, Jampala, Loureiro, Malvasia rei, Moscatel graúdo, Rabo de Ovelha, Ratinho, Riesling, Sauvignon, Seara nova, Verdelho blanc, Viognier, et Vital.


title: Viticulture au Portugal

text: Le palmela est un vin produit dans la terroir viticole de Palmela, sur les "concelhos" de Montijo, Palmela, Setúbal et sur une partie de celui de Sesimbra. Ce vignoble est situé près de l'estuaire de la Tage, au sud-est de Lisbonne. Ses vins peuvent être rouge, blanc, rosé, ou vinifié en mousseux ou vin doux naturel. Les cépages pour les rouges et les rosés sont : Castelão, Alfrocheiro, Bastardo, Cabernet sauvignon et Trincadeira (ou Tinta amarela). Pour les blancs : Arinto, Fernão Pires, Moscatel galego branco, Moscatel graúdo, Moscatel roxo, Rabo de Ovelha, Síria (ou Roupeiro), Tamarez et Vital.


title: Viticulture au Portugal

text: Le portimão est produit dans le terroir viticole de Portimão, situé dans l'Algarve, au sud du pays. Ses vins peuvent être blanc ou rouge. Les cépages rouges sont le Castelão et le Trincadeira (ou Tinta Amarela) et Tinta negra mole. Les cépages blancs utilisés sont l'Arinto et la Siria (ou Roupeiro).


title: Viticulture au Portugal

text: Le porto est un vin muté produit uniquement dans la région du Haut Douro, à 100 km en amont de la ville éponyme. La vigne est essentiellement exploitée par de petits producteurs, possédant chacun une petite parcelle, appelée "quinta". Le porto est par définition un vin d'assemblage. Il y a encore peu, les différentes variétés qui rentraient dans la composition du porto n'avaient pas grande importance. Actuellement, environ une cinquantaine de variétés de raisins noirs et blancs sont admises et une vingtaine sont recommandées par les autorités. Parmi ces variétés recommandées, cinq sont reconnues par la plupart des négociants comme affichant des qualités de tout premier ordre : touriga nacional, tinta roriz, touriga franca, tinta barroca et tinta cão (ou red dog).


title: Viticulture au Portugal

text: Il existe cinq principaux types de porto : le "Porto Tawny", qui est un assemblage de cuvées, qui vieillit entre 5 et 7 ans en fûts, le "Porto Tawny avec indication d'âge", assemblage de plusieurs portos de différentes années, le "Porto Ruby", vin jeune qui passe au maximum deux ans en fût, le "Porto blanc", qui peut être sec ou doux selon trois variantes : extra-dry, dry et sweet, le "Porto vintage" ou "Porto millésimé", qui est produit lors d'une année exceptionnelle et provient en général des meilleurs vignobles.


title: Viticulture au Portugal

text: Le ribatejo est un vin produit dans le terroir viticole du Ribatejo, couvrant les sous-régions de Cartaxo, Santarém, Almeirim, Coruche, Tomar et Chamusca. Ce vignoble est situé sur les rives du Tage, dans centre-ouest du pays. Ses vins peuvent être blanc, rouge, rosé, mousseux et liquoreux. Sont aussi produits sous ce nom des spiritueux et du vinaigre de vin. Les cépages utilisés pour les rouges et les rosés sont : Tinta roriz, Baga, Camarate, Castelão, Preto martinho, Tinta miúda, Touriga franca, Touriga nacional et Trincadeira (ou Tinta amarela). Pour les vins blancs, sont assemblés : Arinto, Fernão Pires, Rabo de Ovelha, Tália, Trincadeira das Pratas, Verdelho blanc et Vital.


title: Viticulture au Portugal

text: La péninsule de Setúbal, qui jouit d'un climat mixte subtropical et méditerranéen, influencée par la proximité de la mer, du Tage et du Sado, et de la Serra de l'Arrábida a une tradition viticole qui remonte au commerce romain intense dans la région. Le muscat de Setúbal est un vin doux naturel d'appellation d'origine, depuis 1907/1908, provenant des vignobles de Setúbal, Palmela et Sesimbra en partie. Ces vins titrent entre 17 et 20°. Il existe deux variété de Muscat, le blanc et le rouge, élaborés à partir des cépages muscat de Setúbal et muscat roxo. C'est en 1797 que les vins de Setúbal ont commencé à être mentionnés. Depuis 1870, la plupart des muscats ont été cultivés avec soin. Le plus connu est le "Moscatel Roxo", dont le vin n'est commercialisé qu'après un vieillissement de vingt ans en cave. Il y a d'autres variétés de vin, le "Moscatel de Favaios", dans le Douro, qui est élaboré avec différents cépages, le "Galego" (blanc), tandis que le "Moscatel Roxo" est fait avec le cépage homonyme (muscat roxo).


title: Viticulture au Portugal

text: Le tavira est un vin produit dans le terroir viticole de Tavira, qui couvre les "concelhos" de Faro et Olhão ainsi qu'une partie de ceux de São Brás de Alportel, Tavira et Vila Real de Santo António. Ce vignoble est situé au Algarve, au sud du pays. SEs vins peuvent être blanc ou rouge. Les cépages pour le rouge sont : Castelão, Trincadeira (ou Tinta Amarela) et Tinta negra mole. Les blancs assemblent : Arinto et Síria (ou Roupeiro).


title: Viticulture au Portugal

text: Le távora-varosa est un vin produit dans le terroir viticole de Távora-Varosa, couvrant une partie des "concelhos" de Moimenta da Beira, Penedono Sernancelhe, Tabuaço, Armamar, Lamego et Tarouca. Elle est située, au nord du pays, sur le piémont de la Serra da Nave entre les rivières Paiva et Távora dans la "Vale Varosa". Ses vins peuvent être blanc, rouge, rosé ou mousseux.


title: Viticulture au Portugal

text: Les cépages, utilisés pour les rouges et les rosés, sont Alvarelhão, Tinta roriz, Bastardo, Malvasia preta, Marufo, Castelão, Rufete, Tinta barroca, Pinot noir, Barca, Touriga franca, Touriga nacional, Trincadeira (ou Tinta amarela) et Vinhão. Les blancs sont vinifiés à base de Bical, Arinto, Chardonnay, Dona branca, Fernão Pires, Folgasão, Gouveia, Malvasia fina, Malvasia rei et Pinot blanc.


title: Viticulture au Portugal

text: Le torres vedras est un vin produit dans les vignobles de Torres Vedras, en centre-ouest du pays. Ses vins se présentent sous les couleurs blanche ou rouge. Le terroir pour la production de vins rouges et blancs comprend plusieurs freguesias du "concelho de"Torres Vedras, alors que pour la production des vins de cette DOC s'étend aussi sur les "concelhos" de Mafra et Sobral de Monte Agraço.


title: Viticulture au Portugal

text: Les vins rouges assemblent les cépages noirs : Tinta roriz, Castelão, Touriga miúda et Touriga nacional. Les vins blancs sont élaborés à partir des cépages blanc : Arinto, Fernão Pires, Rabo de Ovelha, Seara nova et Vital.


title: Viticulture au Portugal

text: Le trás-os-montes est un vin produit dans le terroir viticole de Trás-os-Montes, qui couvre les régions de Chaves, Planalto Mirandês et Valpaços, située au nord-est du pays. Les vins de Trás-os-Montes peuvent être blanc, rouge, rosé, ou vinifié en vin doux naturel et mousseux. Une eau-de-vie est élaboré sous la même appellation.


title: Viticulture au Portugal

text: Les cépages utilisés pour le rouge et le rosé sont Alicante Bouschet, Tinta roriz, Baga, Bastardo, Castelão, Cornifesto, Malvasia preta, Marufo, Tinta barroca, Tinta carvalho, Tinto cão, Touriga franca, Touriga nacional, Trincadeira (ou Tinta amarela) et Moscatel roxo. Les vins blancs sont élaborés à base d'Alvarinho, Arinto, Bical, Boal branco, Carrega branco, Côdega de Larinho, Donzelinho branco, Fernão Pires, Gouveia, Malvasia fina, Moscatel galego branco, Rabigato, Samarinho, Síria (ou Roupeiro) et Viosinho.


title: Viticulture au Portugal

text: Le vinho verde est un vin de la région de Minho, dans le Nord-Ouest du pays. Son nom fait référence à la fraîcheur de sa jeunesse plus qu'à sa couleur puisque cette appellation produit des vins rouges, des vins blancs et quelques vins rosés. Sa zone de production s’étend sur 160 kilomètres et représente 15 % de la superficie du vignoble portugais. C'est un vignoble morcelé à l'extrême où d'une façon générale chaque producteur ne possède guère plus d’un hectare de vignes. Ses vignes longtemps cultivées en hautain, sont aujourd'hui conduites sur "cruzeta".


title: Viticulture au Portugal

text: Les vignes ont dû s'adapter à la conduite en hautain par une sélection naturelle des variétés supportant ce mode cultural. L'adaptation a été telle que ces cépages aujourd'hui imposent cette méthode, car taillés en forme basse, leurs vignes, à grande exubérance végétative, produisent peu et dépérissent. Le vignoble fournit des vins rouges, production traditionnelle, et des vins blancs, production plus récente. Ils sont élaborés à base de différents cépages :


title: Viticulture au Portugal

text: En portugais, l'Indicação de Proveniência Regulamentada (IPR) désigne des vins d'appellation qui font partie des vins de qualité produits dans des régions déterminées (VQPRD).


title: Viticulture au Portugal

text: L'alcobaça est un vin produit dans le terroir viticole autour de la ville d'Alcobaça dans l'Estrémadure. Ce vin blanc est à faible teneur alcoolique, comparé aux autres vins de l'Estrémadure. Son éncépagement est à base d'Arinto, Baga, Fernão Pires, Malvasia, Castelão, Tamarez, Trincadeira (ou Tinta amarela) et Vital.


title: Viticulture au Portugal

text: L'arrábida est un vin dont le terroir viticole se situe autour de la Serra de Arrábida, sur la rive nord de l'estuaire du rio Sado, dans la Péninsule de Setúbal. Le sol est principalement calcaire avec un bon potentiel de drainage pour la culture des cépages rouges. Beaucoup de vins sont vendus sous le label Terras do Sado. L'encépagement est à base d'Alfocheiro, Arinto, Cabernet sauvignon, Fernão Pires, Muscat d'Alexandrie, Castelão, Rabo de Ovelha et Roupeiro.


title: Viticulture au Portugal

text: Le cartaxo est un vin dont le terroir viticole entoure la cité de Cartaxo et se situe à cheval sur l'Estrémadure et le Ribatejo. Ce vignoble produit des vins blanc et rouge fruités et facile à boire. Son enépagement comprend : Arinto, Castelão, Fernão Pires, Preto martinho, Tinta amarela, Trincadeira das Pratas, Ugni blanc et Vital.


title: Viticulture au Portugal

text: Le chaves est un vin dont le terroir viticole se situe autour de la ville de Chaves dans le Trás-os-Montes et Haut Douro. Situé le long du rio Tâmega, le vignoble produit des vins à la robe lumineuse au style semblable à ceux produits dans l'appellation Douro. Les cépages sont : Bastardo, Boal, Codega, Gouveio, Malvasia fina, Tinta carvalha et Tinta amarela.


title: Viticulture au Portugal

text: Les Encostas da Nave sont un vin dont le vignoble est situé au sud du terroir viticole du Douro (DOC), dans le nord de la région des Beiras. En bordure du Douro, ces vins sont très similaires aux autres vins de cette région. Ils ont comme encépagement : Folgosão, Gouveio, Malvasia fina, Mourisco, Tinta barroca, Touriga francesa et Touriga nacional.


title: Viticulture au Portugal

text: Le pico est un vin dont le vignoble est situé sur l'île de Pico dans les Açores. La production de la région est principalement axée sur les vins doux naturels. Ils sont élaborés avec les cépages : Arinto, Terrantez et Verdelho blanc. Les vignes sont plantées dans des "currais", petites parcelles contigües et rectangulaires de terre autour desquelles ont été construits des murets pour les protéger du vent et de l'eau de mer. Ce type de construction a été classé par lUNESCO au Patrimoine Mondial de l'Humanité.


title: Viticulture au Portugal

text: Le varosa est un vin dont le terroir viticole est situé dans la région des Beiras au nord-ouest du pays. Ils sont traditionnellement utilisés par les producteurs pour élaborer des vins mousseux blancs ou rouges. Les principaux cépages de ce vignoble sont : Alvarelhão, Arinto, Bical, Cercial, Chardonnay, Fernão Pires, Folgosão, Gouveio, Malvasia fina, Pinot blanc, Pinot noir, Tinta roriz, Tinta barroca, Touriga francesa et Touriga nacional


title: Viticulture au Portugal

text: En portugais, les "vinhos regionais" (VR), sont des vins de table avec une Indication Géographique de Provenance (IGP). Ils ne font pas partie des vins de qualité produits dans des régions déterminées. Cette dénomination est une désignation semblable à celle d'un "vin de pays".


title: Viticulture au Portugal

text: Les açores sont des vins produits dans l'archipel des Açores. La culture de la vigne dans les îles Terceira, Pico, Graciosa et une partie de l'archipel remonte au milieu du et fut introduite par les moines franciscains. Les similitudes des îles avec le sol et le climat de la Sicile firent acclimater le Verdicchio (Verdelho). Pour les vins de table rouge et blanc, produit dans l'ensemble de l'archipel, conformément aux conditions fixées dans l'ordonnance n° 853/2004, publiée le 19 juillet, la liste des cépages recommandés est la suivante :


title: Viticulture au Portugal

text: L'algarve est un vin dont le terroir viticole recouvre celui de la région de l'Algarve. Ce vignoble est situé sur la côte sud du Portugal, région touristique, et ses vins sont très peu exportés. L'encépagement est à base d'Arinto, Baga, Castelão, Fernão Pires, Rabo de Ovelha, Tinta amarela, Trincadeira das Pratas, Ugni blanc et Vital.


title: Viticulture au Portugal

text: Outre ses "vinhos regionais" (VR), l'Algarve possède quatre grandes régions d'appellation : Lagos, Portimão, Lagoa et Tavira.


title: Viticulture au Portugal

text: L'estremadura est un vin dont le terroir viticole s'étend sur toute l'Estremadura. Alors que les terroirs de Beiras et Alentejo sont les plus vastes géographiquement, celui de l'Estremadura est le plus gros producteur en volume de vin. La région s'étend de Lisbonne le long de l'Atlantique et jusqu'à l'appellation Bairrada. L'encépagement est à base d'Alfrocherio preto, Antao Vaz, Arinto, Baga, Bastardo, Borrado das Moscas, Cabernet sauvignon, Camarate, Chardonnay, Esgana cao, Fernão Pires, Graciano, Jampal, Malvasia, Moreto, Castelão, Rabo de Ovelha, Ramisco, Tamarez, Tinta amarela, Trincadeira das Pratas, Ugni blanc et Vital.


title: Viticulture au Portugal

text: D'autre part, il existe en Estremadura 9 grandes régions viticoles : Bucelas, Carcavelos, Colares, Alenquer, Arruda, Óbidos, Torres Vedras, Encostas de Aire et Cartaxo


title: Viticulture au Portugal

text: Le minho couvre le même terroir viticole que le vinho verde. Ses vins sont presque identiques à l'exception de cépages étrangers qui sont exclus de la "Denominação de Origem Controlada". L'encépagement est composé de : Alvarinho, Arinto, Avesso, Azal blanc, Azal rouge, Batoca, Borraçal, Brancelho, Cabernet sauvignon, Chardonnay, Espadeiro, Loureiro, Merlot, Padreiro de Basto, Pedral, Rabo de Ovelha, Riesling, Trajadura et Vinhão.


title: Viticulture au Portugal

text: Le vignoble couvre les districts de Viana do Castelo et de Braga, les "concelhos" de Ribeira de Pena et Mondim de Basto, le district de Vila Real, les "concelhos" de Santo Tirso, Vila do Conde, Póvoa de Varzim, Maia, Matosinhos, Gondomar, Valongo, Paredes, Paços de Ferreira, Lousada, Felgueiras, Penafiel, Amarante,Marco de Canaveses et Baião, le district de Porto, les "concelhos" de Castelo de Paiva, Vale de Cambra et Arouca, le district d'Aveiro, les "concelhos" de Resende et Cinfães (à l'exception de la ville de Barra), le district de Viseu, la "freguesia" de Ossela et le "concelho" de Oliveira de Azemeis.


title: Viticulture au Portugal

text: Les Terras do Sado sont un vin produit dans la région de Sado. Avec le muscat de Setúbal au nord-ouest et l'océan Atlantique à l'ouest, ce terroir viticole est presque entièrement entouré par celui de l'Alentejo.


title: Viticulture au Portugal

text: Les vins rouges produits doivent contenir un mélange de cépages d'au moins 50 % d'tinta roriz, cabernet sauvignon, merlot, moscatel roxo, castelão, tinta amarela et touriga nacional. Les 50 % restants peuvent inclure alfrocheiro preto, alicante bouschet, bastardo, carignan, grand noir, monvedro, moreto et tinta miuda. Les vins blancs doivent contenir au moins 50 % d'arinto, chardonnay, fernão pires, malvasia fina, muscat d'Alexandrie et roupeiro. Les 50 % restants peuvent inclure antão vaz, esgana cao, sauvignon blanc, rabo de ovelha, trincadeira das pratas et ugni blanc.


title: Viticulture au Portugal

text: Pour l'exportation les principaux pays sont en volume sur un total de milliers d'hectolitres : Pour l'exportation les principaux pays sont en valeur sur un total de € :


title: Mole

text: Mole, Môle, ou Molé peuvent désigner :


title: International New York Times

text: L', (précédemment lInternational Herald Tribune", également appelé IHT"' ou le « Tribune ») est un quotidien américain de langue anglaise dont le siège se situait en France, à La Défense (banlieue ouest de Paris), jusqu'à son départ en 2016. La ligne du journal est très libérale pour les questions économiques.


title: International New York Times

text: Créé en 1887 à Paris , par le journaliste américain James Gordon Bennett junior (1841-1918), le quotidien "Paris Herald" puis "New York Herald Tribune" est une édition européenne du grand quotidien "New York Herald", créé et développé par son père James Gordon Bennett senior, il avait une large ouverture sur l'actualité internationale. Cette édition était notamment destinée aux Américains expatriés.


title: International New York Times

text: Le "New York Herald" est le premier à avoir publié la photographie "Lunch atop a Skyscraper" montrant en 1932 des ouvriers déjeunant sur une poutrelle métallique au-dessus du vide lors de la construction du Rockefeller Center.


title: International New York Times

text: Durant l’Occupation, la publication du "New York Herald" fut suspendue et remplacée par le journal germanophone, la "Pariser Zeitung", elle reprendra à la Libération. À la suite de l’arrêt de l’édition new-yorkaise du "New York Herald" en 1966, l’édition internationale fut reprise à parité par le "Washington Post" et le "New York Times", qui le rebaptisèrent "International Herald Tribune". Les deux tiers du lectorat ne sont pas américains. Depuis 2003, The New York Times Company  est l’actionnaire unique du "International Herald Tribune". En , le "International Herald Tribune" lance un supplément gratuit pour l’édition du week-end, le "T" qui est consacré au monde du luxe.


title: International New York Times

text: Édité à Paris jusqu'en 2016, imprimé dans 39 villes et lu dans 180 pays, soit la quasi-totalité des pays du monde. En 2012, il avait une diffusion quotidienne moyenne de exemplaires.


title: International New York Times

text: Le , le journal devient une déclinaison du "New York Times", qui le rebaptise "International New York Times".


title: International New York Times

text: L'actrice américaine Jean Seberg entra dans la légende du cinéma français, et particulièrement de la Nouvelle Vague, en déclamant sur les Champs-Élysées, dans le film "À bout de souffle" de Jean-Luc Godard, avec Jean-Paul Belmondo.


title: International New York Times

text: Le journal fait également une apparition dans le film "Anthony Zimmer" de Jérôme Salle. En effet, le malfrat Anthony Zimmer utilise les petites annonces du quotidien afin d'envoyer des messages codés.


title: New York Herald Tribune

text: Le est un quotidien new-yorkais publié entre 1924 et 1966.


title: New York Herald Tribune

text: Issu de la fusion du "New-York Tribune" et du "New York Herald", le journal a reçu au moins neuf prix Pulitzer lors de son histoire.


title: New York Herald Tribune

text: Le journal a cessé d'exister en tant que tel mais ses activités ont été reprises pour la création de l"International New York Times".


title: Maoris (Nouvelle-Zélande)

text: Les Maoris de Nouvelle-Zélande (, prononcer ) sont des populations polynésiennes autochtones de Nouvelle-Zélande. Ils s'y seraient installés par vagues successives à partir du . Ils sont aujourd'hui plus de , soit environ 17 % de la population néo-zélandaise, auxquels il faut ajouter une diaspora de plus de dont une grande majorité vit en Australie.


title: Maoris (Nouvelle-Zélande)

text: Dans les légendes et les traditions orales, le mot "māori" distingue les êtres humains mortels des dieux et des esprits. Ce mot se retrouve dans les autres langues polynésiennes comme l’hawaïen ou le marquisien (Maoli), le tahitien (Maohi) et le maori des îles Cook, avec un sens identique. Les premiers visiteurs européens des îles de Nouvelle-Zélande (les « Pakehas » arrivés au ) ont désigné le peuple qu’ils y ont trouvé par des termes variés comme « indiens », « aborigènes », « natifs » ou encore « Néo-Zélandais ». C'est au contact de ces étrangers que ces populations ont commencé à se désigner d'abord sous le terme de "tangata māori" (« homme ordinaire, autochtone »), pour finalement ne garder que "māori". En 1947, le Département des Affaires indigènes a été renommé Département des Affaires maories, consacrant ainsi la reconnaissance de ce terme. Dans la culture maorie, chaque tribu ("iwi"), chaque sous-tribu ("hapu"), chaque individu est doté d'un mana. Dans le mana, les valeurs de loyauté et de solidarité comptent davantage que les hiérarchies de rang ou de fortune.


title: Maoris (Nouvelle-Zélande)

text: La généalogie ("whakapapa") est la constante préoccupation des Maoris, capables de décliner la liste de leurs ancêtres jusqu'au premier d'entre eux, migrant de la lointaine et mythique Hawaiki, vingt ou trente générations plus tôt.


title: Maoris (Nouvelle-Zélande)

text: À partir de 3000 , une région, qui part de l'archipel Bismarck à l'ouest, jusqu'aux îles Samoa à l'est, est occupée par la culture Lapita. Ces peuples sont les premiers à avoir habité les îles Fidji, les îles Samoa et les îles Tonga. De nombreuses autres civilisations ont aussi rayonné depuis cette base dans toutes les îles à proximité, par exemple en Nouvelle-Calédonie. Plus tard, ces peuples colonisent un triangle d'îles plus à l'est, formé par Hawaï au nord, l'île de Pâques à l'est et la Nouvelle-Zélande au sud.


title: Maoris (Nouvelle-Zélande)

text: Le siècle d'arrivée des premiers colons en Nouvelle-Zélande n'est pas connu avec certitude. Certains auteurs parlent d'une arrivée entre le milieu et la fin du millénaire La majorité des ethnologues penche désormais pour une installation entre 1000 et 1100 1300 est une autre possibilité étudiée, mais cela suppose une arrivée massive de colons ou bien une augmentation rapide de la population pour expliquer l'étendue du développement de la civilisation en 1500.


title: Maoris (Nouvelle-Zélande)

text: Les îles Chatham sont colonisées après la Nouvelle-Zélande, et cette population ne sera redécouverte par les explorateurs européens qu'en 1791.


title: Maoris (Nouvelle-Zélande)

text: Des preuves archéologiques et linguistiques (Sutton 1994) suggèrent qu’il y a eu probablement plusieurs vagues d’immigration de l’Est de la Polynésie vers la Nouvelle-Zélande.


title: Maoris (Nouvelle-Zélande)

text: La Nouvelle-Zélande se révèle une terre très accueillante pour ses nouveaux habitants. À leur arrivée, les colons s'installent surtout près des littoraux, plutôt vers la côte Est, plus hospitalière. Les territoires intérieurs ne sont qu'explorés et servent de réserves de pierre pour la construction et les outils. Les colons introduisent deux espèces mammifères, le chien et le rat polynésien, et des espèces indigènes sont chassées, comme le phoque, beaucoup d'oiseaux et de poissons, qui fournissent les protéines essentielles aux repas. Le cas du moa est plus particulier, car ce grand oiseau inapte au vol est chassé à la fois pour sa nourriture, ses œufs, ses os et sans doute pour sa peau qui sert de vêtements. En quelques siècles à peine, l'espèce s'éteint. L'arrivée des Maoris a également causé la disparition de l'Aigle géant de Haast.


title: Maoris (Nouvelle-Zélande)

text: Plusieurs plantes sont aussi introduites, comme le taro, l'igname ou le mûrier à papier, uniquement dans la moitié nord de l'île, au climat plus chaud. L'adaptation de la patate douce, elle aussi apportée lors de l'émigration, aux cycles climatiques tempérés annuels est un succès majeur, qui permet d'étendre les lieux d'établissement des Maoris.


title: Maoris (Nouvelle-Zélande)

text: L’installation des Européens en Nouvelle-Zélande est relativement récente. L’historien néo-zélandais Michael King (1945-2004) décrit les Māoris comme étant .


title: Maoris (Nouvelle-Zélande)

text: En 1642, la Compagnie néerlandaise des Indes orientales envoie Abel Tasman, qui aborde l'île du sud de la Nouvelle-Zélande. Il repart aussitôt face à l'hostilité des autochtones. Les premiers explorateurs européens y compris Abel Tasman et le capitaine James Cook (qui a visité la Nouvelle-Zélande pour la première fois en 1769) ont rapporté leur rencontre avec les Māoris.


title: Maoris (Nouvelle-Zélande)

text: Ces premiers rapports décrivent les Māoris comme une race de guerriers féroces et fiers. Des conflits inter-tribaux se produisent fréquemment à cette période, les vainqueurs réduisent en esclavage les vaincus et parfois les dévorent.


title: Maoris (Nouvelle-Zélande)

text: L'introduction de la patate douce a accru les activités et la population.


title: Maoris (Nouvelle-Zélande)

text: Dès le début de l’année 1780, les Māoris ont eu des contacts avec les chasseurs de baleines et de phoques. Certains se sont même fait embaucher sur des navires étrangers. Un flot continu de prisonniers australiens en fuite et de déserteurs provenant des navires de passage expose également la population des autochtones néo-zélandais aux influences extérieures. Des chefs tels que Hongi Hika, qui sera présenté au roi George IV en 1820, invitent activement la venue de commerçants européens, pour bénéficier de technologies, de savoirs et d'armes européennes, et les instrumentaliser à leurs propres fins.


title: Maoris (Nouvelle-Zélande)

text: Pour l’année 1830, les estimations évaluent le nombre de Pakeha (Européens), vivant parmi les Māoris, à près de . Le statut des nouveaux venus varie de celui d’esclave à celui de conseiller haut placé, et de celui de prisonnier à celui d’Européen « maorisé » qui a abandonné la culture européenne jusqu’à s’identifier comme māori. De nombreux Māoris apprécient les Pakehas pour leur capacité à décrire la culture et les techniques européennes et pour leur habileté à obtenir des articles en commerçant, en particulier des armes. Ces Européens, devenus des natifs, en sont venus à être connus sous le nom de « Pakeha Māoris ». Lorsque prend la tête d’un soulèvement contre en 1838, il compte 132 mercenaires Pakeha parmi ses guerriers. , un des premiers colons, écrit deux comptes rendus pittoresques sur la vie à cette époque qui sont devenus des classiques de la littérature néo-zélandaise : "Old New Zealand" () et "History of the War in the North of New Zealand against the Chief Heke" » ().


title: Maoris (Nouvelle-Zélande)

text: Durant cette période, l’acquisition de mousquets par les tribus en contact étroit avec les visiteurs européens, à commencer par les Ngapuhi de Hongi Hika, déstabilise l’équilibre entre les tribus māories. Il en résulte une période de guerres inter-tribales sanglantes, connue sous le nom de « guerres des Mousquets » (The Musket Wars), dont les conséquences sont une véritable extermination de nombreuses tribus et la déportation d’autres hors de leur territoire traditionnel. Des épidémies apportées par les Européens tuent également un nombre important, quoique indéterminé, de Māoris durant cette période. Les estimations varient entre dix et cinquante pour cent de morts.


title: Maoris (Nouvelle-Zélande)

text: Avec l’augmentation de l’activité des missionnaires européens, l’intensification de la colonisation dans les années 1830 ainsi que l’absence de lois pour réglementer la vie des nouveaux colons, la couronne britannique, en tant que première puissance mondiale, commence à subir des pressions pour intervenir et mettre de l’ordre dans la région.


title: Maoris (Nouvelle-Zélande)

text: Les relations avec les colons européens et leurs descendants n'ont pas toujours été pacifiques. Aujourd'hui encore, elles demeurent complexes, parfois même tendues.


title: Maoris (Nouvelle-Zélande)

text: Finalement, cette situation conduisit le Royaume-Uni à envoyer William Hobson avec l’ordre de prendre possession de la Nouvelle-Zélande. Avant qu’il n’arrive, la reine Victoria annexa la Nouvelle-Zélande par le biais d’une proclamation royale en janvier 1840. Lors de son arrivée en février, Hobson négocia le traité de Waitangi avec les chefs du nord - parmi lesquels Tamati Waka Nene, son frère , et Hone Heke, de l’"iwi" locale Ngapuhi. De nombreux autres chefs māoris (bien qu’ils n’en comprissent pas toujours toute la signification) ont par la suite signé ce traité. Il fit des Māoris des sujets de la Couronne britannique en échange de la garantie de l’intégrité de leur droit de propriété de leur terre et de la conservation de l’autonomie des tribus.


title: Maoris (Nouvelle-Zélande)

text: En dépit de quelques incidents, les deux parties ratifièrent ce traité basé sur la collaboration avec enthousiasme. Les Māoris constituaient une bonne affaire, car ils fournissaient de la nourriture et d’autres produits aux marchés locaux et étrangers. En réalité, il est probable que le gouvernement britannique signa ce traité pour contrecarrer l'influence des Français et des Américains dans la région. Il fait, encore de nos jours, l'objet de controverses et d'interprétations diverses.


title: Maoris (Nouvelle-Zélande)

text: Ce traité, s'il soumet les populations māories à la domination coloniale, leur évite en revanche le quasi-génocide d’autres peuples autochtones (comme les aborigènes d’Australie). Les autorités britanniques adoptent un brutale politique d'assimilation culturelle. L’enseignement de la langue maorie dans les écoles néo-zélandaises est alors strictement interdit.


title: Maoris (Nouvelle-Zélande)

text: Le gouverneur George Grey (1845-1855 et 1861-1868) fut un des premiers colons à apprendre le māori et il consigna une grande partie de la mythologie.


title: Maoris (Nouvelle-Zélande)

text: Dans les années 1860, des polémiques sur l’achat de terres controversées et la tentative des Māoris de la région du Waikato d’établir une monarchie concurrente ("Kīngitanga") sur le modèle britannique conduisit aux guerres maories. Bien qu’elles aient fait relativement peu de morts, le gouvernement colonial confisqua de vastes parcelles de terre māories en représailles à ce qui fut considéré comme une rébellion, et ce alors même que l’action militaire était une initiative de la couronne britannique contre ses propres sujets. Dans certains cas ces confiscations arbitraires se sont faites sans chercher à savoir si la tribu en question était réellement impliquée ou non dans la participation à la guerre. En effet, certaines tribus ont lutté activement contre la couronne, mais d’autres (connues sous le nom de kupapa) ont lutté pour soutenir le gouvernement britannique. Un mouvement de résistance passive s’est développé dans la colonie de dans la région du Taranaki, mais les troupes britanniques ont dispersé les dissidents en 1881.


title: Maoris (Nouvelle-Zélande)

text: Avec la perte de la plupart de leurs terres, les Māoris sont entrés dans une période de déclin. Et vers la fin du , la plupart des gens pensaient que les populations māories cesseraient bientôt d’exister en tant que race à part entière et qu’elles seraient rapidement assimilées par les populations européennes.Le déclin annoncé des populations māories n’a pas eu lieu et elles ont même retrouvé leur vitalité. En dépit d’un grand nombre de mariages mixtes entre les populations māories et européennes, beaucoup de Māoris ont conservé leur identité culturelle.


title: Maoris (Nouvelle-Zélande)

text: Le gouvernement néo-zélandais décida d’exempter les Māoris de la conscription militaire qui s’appliquait aux autres citoyens durant la Seconde Guerre mondiale. Néanmoins, des volontaires māoris en grand nombre décidèrent de s’engager pour former le ou Bataillon Māori, qui s’acquitta fidèlement de sa tâche notamment en Crète, en Afrique du Nord et en Italie. En tout, prirent part à la guerre.


title: Maoris (Nouvelle-Zélande)

text: Depuis les années 1960, les Māoris vivent une renaissance culturelle. La reconnaissance par le gouvernement travailliste de la croissance du pouvoir politique Māori ainsi que l’activisme politique des Māoris a conduit à des restitutions et à des indemnisations, quoique encore limitées, en ce qui concerne la confiscation de territoires et la violation des autres droits de propriété.


title: Maoris (Nouvelle-Zélande)

text: Le dernier conflit majeur concerne le littoral. Avec le développement des établissements balnéaires, de l'aquaculture et des forages pétroliers offshore, les Māoris ont vu leur espace maritime se réduire comme peau de chagrin. En 2003, ils ont exigé d'être consultés systématiquement sur ces projets et de recevoir des dividendes quand ils se concrétisent. Encore faudrait-il que les plaignants puissent fournir des preuves d'une occupation ininterrompue du littoral, ce qui n'est pas évident, au terme d'un siècle et demi de colonisation ponctuée d'épidémies et de guerres inter-tribales qui ont entraîné de nombreux déplacements de populations. L'affaire, instrumentalisée par le parti conservateur, fit craindre aux Néo-Zélandais qu'on leur interdise le libre accès aux plages. Des années de controverses s'ensuivirent, y compris au sein de la société māorie. La création, en 2004, du Māori Party en découle.


title: Maoris (Nouvelle-Zélande)

text: Son coleader actuel, , également ministre des Affaires maories, estime que les grandes conquêtes des dernières années sont autant de raison d'espérer: .


title: Maoris (Nouvelle-Zélande)

text: Les avancées politiques sont réelles, mais les Māoris ne partagent pas tous le même engouement pour le retour à une culture ancestrale idéalisée. C'est le cas notamment, de l'écrivain Alan Duff, auteur de "L'Âme des guerriers", roman culte sur la déchéance māorie, qui connut un succès mondial à sa parution en 1990 et fut superbement adapté au cinéma quatre ans plus tard par Lee Tamahori. Alan Duff décrit une autre réalité, celle des Māoris des banlieues d'Auckland, en proie au chômage, à l'alcool et à la violence conjugale.


title: Maoris (Nouvelle-Zélande)

text: Un film plusieurs fois primé a été réalisé par Niki Caro en 2002, d'après un roman de Witi Ihimaera s'intitulant "Paï" (titre original : "Whale rider"), traite de la culture māorie.


title: Maoris (Nouvelle-Zélande)

text: En 2011, le musée du quai Branly accueille une exposition de plus de , principalement des objets rituels et tribaux transmis de génération en génération, dédiée aux formes que prend l'art māori et aux valeurs qu'il revêt, mettant en avant l'association entre tradition et modernité. Les Māoris de Nouvelle-Zélande parlent le māori, langue appartenant au groupe des langues malayo-polynésiennes (ce groupe forme, avec le groupe des langues formosanes, la grande famille des langues austronésiennes). Il est maintenant enseigné dans de nombreuses écoles primaires de Nouvelle-Zélande et de plus en plus dans le secondaire. La plupart des Maōris parlent également l'anglais qui est la deuxième langue nationale de Nouvelle-Zélande.