title: Bénabar

text: Lors de la campagne pour l'élection présidentielle de 2007, il soutient Ségolène Royal, pour qui il chante lors de son meeting du -Mai au stade Charléty.


title: Bénabar

text: Auteur de chansons populaires, en français, souvent humoristiques, et décrivant des faits de la vie quotidienne, des traits de la société et certaines étapes de la vie. Le thème du passage d'une vie insouciante d'« adulescent » à celle d'un adulte est assez récurrent dans son œuvre, avec des chansons comme "Y a une fille qu'habite chez moi" ou "Monospace". Des questions plus engagées sont parfois traitées, comme dans "L'Effet papillon" ou "Qu'est-ce que tu voulais que je lui dise ?".


title: Bénabar

text: La description précise de petits éléments de la vie quotidienne constitue le fil conducteur des chansons. Si le thème général varie peu, les sujets sont liés : les copains, les filles, l'amour, la mort... Ainsi, ses textes parlent d'un enfant de cinq ans qui apprend à faire du vélo, d'un anniversaire raté ("Bon anniversaire"), d'un pote qui vient dire à l'ex de son meilleur ami de revenir avec lui ("Dis-lui oui"), d'un départ à la retraite ("Monsieur René"), de six amis qui se perdent en allant à une fête ("L'Itinéraire"). Il peut aussi se mettre à la place d'un personnage: cosmonaute dans "La station Mir", ou simplet amoureux dans "Majorette".


title: Bénabar

text: Bon nombre de ses chansons font référence à son enfance : "Maritie et Gilbert Carpentier" ou à sa vie de père dans "La Berceuse" et "Moins vite". Bénabar utilise la simplicité des sujets des textes qu'il compose pour créer une identification apte à toucher l'auditeur.


title: Bénabar

text: La musique est quant à elle plutôt simple, avec une forte présence de cuivres façon fanfare, alternant avec des morceaux de piano accompagnés par la voix de Bénabar. Son dernier album s'est enrichi de nouveaux instruments, tels le trombone ou la contrebasse, modifiant ainsi le rythme des chansons et renforçant leur côté jazz.


title: Bénabar

text: Bénabar déploie sur scène une grande énergie. Il aime émailler ses spectacles de petits sketches et de plaisanteries. Il manie souvent l'autodérision, comme en témoigne son rôle dans le film "Incognito" dans lequel il joue le rôle d'un chanteur célèbre qui doit cacher sa célébrité à un ami.DVD à ce jour :


title: Bénabar

text: En 2011, Bénabar publie son premier roman "Travaux publics. Intégrale des textes", aux éditions Thierry Magnier.


title: William Herschel

text: William Herschel (né Friedrich Wilhelm Herschel) est un astronome britannique d'origine allemande, né le à Hanovre et mort le à Slough. Il est aussi compositeur de musique.


title: William Herschel

text: Herschel passe son enfance à Hanovre, une ville du nord-ouest de l'Allemagne ; l'électorat de Hanovre est alors en union personnelle avec la Grande-Bretagne sous le roi . Il reçoit une éducation musicale de son père, violoniste et hautboïste. Garde de régiment, et hautboïste militaire, il est appelé avec son frère aîné en Grande-Bretagne en 1756 afin de parer l'invasion française (guerre de Sept Ans). Ils participent à la bataille de Hastenbeck. Horrifié par les tueries auxquelles il vient d'assister, il déserte l'armée et s'installe définitivement en Angleterre.


title: William Herschel

text: Il gagne d'abord sa vie comme copiste musical à Londres, ensuite en tant que professeur de musique, puis comme directeur de la milice de Durham. En 1758, il obtient la direction des concerts d'Édimbourg avant de devenir organiste à Halifax en 1766 et enfin puis comme organiste à la Chapelle Octogonale de Bath l'année suivante. Il demeure au centre de la vie musicale de la ville pendant dix ans tout en s'intéressant de plus en plus à l'astronomie. Sa musique, qui était largement oubliée, est redécouverte dans les années 1990.


title: William Herschel

text: Astronome amateur, il a le projet de déterminer la forme et les dimensions de l'Univers. Trop pauvre pour s'acheter un instrument astronomique, il construit, après plusieurs essais infructueux, plusieurs grands miroirs concaves en bronze. Cela lui permet de réaliser en 1776 un télescope de sept pieds de distance focale () et de de diamètre () ; l'instrument, qui grossit 227 fois, est achevé en 1778 et placé dans le jardin de sa maison du 19 New King Street à Bath, dans le Somerset en Angleterre.


title: William Herschel

text: Dans la nuit du , il découvre au cours d'une observation, la planète Uranus, croyant d'abord avoir affaire à une comète ou à un disque stellaire. Après d'autres observations de Herschel, Anders Lexell calcule l'orbite et est d'avis qu'il s'agit probablement d'une planète. Cet objet céleste avait déjà été observé (par John Flamsteed, James Bradley, Tobias Mayer et Pierre Charles Le Monnier, généralement sous le nom de 34 Tauri) et avait été pris pour une étoile, mais Herschel se range à l'avis de Lexell et, en l'honneur de George III, appelle la nouvelle planète (l'). C'est la première planète découverte depuis l'Antiquité. Mais le nom du roi anglais ne passe pas en France (on y parle plutôt de la ) ; puis on finit par se mettre d'accord sur .


title: William Herschel

text: Aidé de sa sœur Caroline, qui l'a rejoint à Bath en 1772 après la mort de leur père, il devient, grâce aux lunettes et aux télescopes qu'il construit lui-même, un observateur renommé. Le roi , passionné d'astronomie, lui offre son soutien, notamment en en le nommant astronome du roi et lui allouant, afin qu'il puisse se consacrer entièrement à ses recherches scientifiques et astronomiques, un traitement annuel de — salaire bien modeste pour l'époque ; Caroline reçoit pour sa part , devenant la première femme rétribuée pour du travail scientifique.


title: William Herschel

text: En , il détecte le mouvement du Soleil vers un point de la constellation d'Hercule qu'il nomme l'apex. En , il attribue à la météorologie certains changements observés à la surface de Mars et suppose, le premier, que cette planète a une atmosphère.


title: William Herschel

text: Entre 1785 et 1789, le frère et la sœur construisent le célèbre télescope de ; il ne sera toutefois pas à la hauteur des espérances.


title: William Herschel

text: En , il découvre deux satellites d'Uranus, Obéron et Titania, le et montre son télescope de de focale (). En , il découvre les calottes polaires de Mars et les satellites Mimas et Encelade de Saturne.


title: William Herschel

text: Pendant la nuit du , Herschel observe un phénomène lunaire transitoire : il remarque trois taches rougeoyantes sur la partie non éclairée de la Lune. Il informe le roi et quelques astronomes de ses observations. Herschel attribue le phénomène à des éruptions de volcans et perçoit la luminosité du point le plus brillant comme supérieure à celle d'une comète découverte le . Ses observations coïncident avec la survenue d'une aurore boréale au-dessus de la ville italienne de Padoue. L'activité d'une aurore boréale aussi au sud du cercle Arctique est très rare. Le spectacle de Padoue et l'observation de Herschel se produisent peu avant que le nombre de taches solaires n'atteigne un pic en .


title: William Herschel

text: En , il propose un modèle d'univers lenticulaire (il semble avoir eu l'intuition de nébuleuses extragalactiques). Ce modèle est une approximation grossière du modèle contemporain de la Voie lactée. Herschel fait alors un travail de cosmologiste ; le mot de « cosmologie » n'est toutefois pas de lui (il parle de la ).


title: William Herschel

text: En 1789, il construit un télescope de de long et de d'ouverture.


title: William Herschel

text: C'est lui qui, en , découvre les « rayons calorifiques », que nous appelons aujourd'hui rayonnement infrarouge.


title: William Herschel

text: En , il montre qu'il y a des étoiles binaires. Il en publie plusieurs catalogues (, ). Ses catalogues de nébuleuses sont de , et .


title: William Herschel

text: Plusieurs membres de la famille de William Herschel se sont aussi illustrés dans les sciences :Herschel découvre très tôt que ses miroirs, qui sont faits de cuivre et d'étain, ont besoin d'un polissage soigné et continu juste après leur production. D'où des séances de polissage de seize heures ou plus, durant lesquelles c'est Caroline qui nourrit William.


title: William Herschel

text: La musique de Herschel a été redécouverte avec bonheur en 2003 par les London Mozart Players dans un disque consacré aux symphonies. Les œuvres « galantes » de Herschel ont été composées entre 1759 et 1770 : , une douzaine de concertos (violon, alto, hautbois, orgue), des sonates pour clavecin et de la musique religieuse. Un CD d’œuvres de Herschel interprétées à l'orgue par Dominique Proust a été publié en 1992.


title: Hêtre commun

text: Le Hêtre commun, Fagus sylvatica, couramment désigné simplement comme le hêtre est une espèce d'arbres à feuilles caduques, indigène d'Europe, appartenant à la famille des "Fagaceae", tout comme le chêne et le châtaignier.


title: Hêtre commun

text: Il est l'une des principales essences constitutives des forêts tempérées caducifoliées d'Europe où on peut le trouver en peuplements exclusifs de hêtraies pures ou le plus souvent associé à d'autres espèces majeures dans des forêts feuillues, principalement avec le Chêne rouvre, ou dans des forêts mixtes avec le sapin blanc ou l'Épicéa commun.


title: Hêtre commun

text: C'est une essence bioindicatrice d'un climat tempéré humide. Les forestiers en pratiquent de longue date la sylviculture pour produire du bois de futaie principalement destiné à l'ameublement. Il est également utilisé comme source de bois de chauffage, surtout en zone de montagne.


title: Hêtre commun

text: Le nom latin du hêtre, "fāgus", a donné dans les langues romanes : "fou" en ancien français, "faggio" en italien, "haya" en espagnol, etc. Il est issu de l'indo-européen "*bʰeh₂g-o-" « hêtre », duquel procèdent le grec ancien "phēgós" « chêne » et le germanique "*bōk-" (cf. le néerlandais "beuk", allemand "Buche", anglais "beech", suédois "bok", tous au sens de « hêtre »). Les Germains ont utilisé des bâtonnets en bois de hêtre pour écrire les runes, d'où l'allemand "Buchstabe" « lettre », mot-à-mot « bâton de hêtre », et "Buch" « livre », même parenté entre l'anglais "beech" « hêtre » et "book" « livre » (cf. vieil anglais "bōcstæf" « lettre, caractère écrit » > anglais "bookstaff, -stave", plutôt rare et archaïque), le néerlandais "beuk" « hêtre » et "boek" « livre ».


title: Hêtre commun

text: Le nom vernaculaire du "hêtre" est issu du vieux bas francique "*haitr" (non attesté) ou directement du vieux néerlandais "hēster, heister" (d'où aussi le néerlandais « arbuste »), composé d'un radical germanique *"χais-" « buisson d'arbustes, fourré » (conservé dans la toponymie : "Hees", l'un dans l'Utrecht, l'autre dans le Brabant-du-Nord) et du suffixe "-ter" qui est la forme de *"dra" « arbre » provenant d'une forme "*trewam" (qui a donné aussi en anglais le mot « arbre » ou en allemand la syllabe finale "-der" du mot "Holunder" « sureau »). Par antonomases successives, il a désigné un buisson, puis probablement une clôture de branches de hêtre puis le tronc et l'arbre lui-même : cette évolution est attestée par la racine "*hais" romanisée en "*hasia" qui se retrouve aussi dans le vieux mot "hazier" ou l'ancien français "haise" qui désigne une « barrière de branches entrecroisées » ou "haiset" une « petite porte rustique en branches de hêtre ». Albert Dauzat considère que le francique "*haistr" ne supplante l’ancien français "fou" qui est le terme le plus fréquemment utilisé au Moyen Âge mais abandonné par la suite, à cause de son homonymie avec le terme "fou" « personne atteinte de folie », puis "fayard" (franco-provençal) ou "fouteau" (Normand "foutel"), termes dérivés à partir de l'étymon latin "fagus". "Hêtre" apparaît dans un texte de 1210 ("cartulaire de Saint-George"), sous la forme latinisée "hestrum", désignant « un petit hêtre » : les jeunes troncs étaient coupés pour servir de balai, de fouet ou de protection. Le terme "hêtre" a fini par désigner l'arbre adulte (ce sens est attesté dès 1301) et, par métonymie, le bois de cet arbre. L’ancien français "fou" puis "fayard" ou "fouteau" coexistent avec "hestre" jusqu'au et sont encore employés dans le français régional.


title: Hêtre commun

text: Émile Littré, dans son "Dictionnaire de la langue française", illustre cette évolution par différentes citations littéraires :


title: Hêtre commun

text: Le nom scientifique "Fagus" est formé directement à partir du nom "fāgus" qui désignait le hêtre en latin (de ce terme latin dérivent les mots fouet fait à l'origine d'une baguette de hêtre ; fouine friande de faînes, passe pour loger de préférence dans cet arbre ; fayard, bois de hêtre ou grand hêtre servant à la reproduction ; faîne, fruit du hêtre). Quant à l’épithète spécifique "sylvatica", au sens originel, c'est un dérivé du latin "silva" « forêt » avec les doubles suffixe "-at-ica" qui signifie à la fois « qui est fait pour le bois » et sauvage.


title: Hêtre commun

text: Le « hêtre », sans autre précision, est bien employé généralement pour désigner l'espèce "Fagus sylvatica". Pour le distinguer le cas échéant des autres représentants du genre "Fagus", on peut alors préciser qu'il s'agit du « Hêtre commun ». L'appellation « hêtre européen » est en revanche un anglicisme, une traduction littérale de "European beech".


title: Hêtre commun

text: On trouve, selon les régions, de nombreuses dénominations locales dérivées de son nom latin "fagus" : fou, foutel, fouteau, faye, foyard, fau, faon, fayard (mot francoprovençal et nord-provençal), fayaud, favinier, faou, etc.


title: Hêtre commun

text: Outre un usage répandu dans une grande partie sud-est de la France, ainsi qu'en Suisse romande, l'appellation "fayard" (ou sa variante "foyard") est également employée par les forestiers lors des inventaires ou des martelages, lorsqu'il faut désigner à voix haute l'espèce, à la place du mot "hêtre", trop peu sonore.


title: Hêtre commun

text: La racine norroise "bóki" se retrouve dans les toponymes normands Bouquelon, la Bouquelonde (littéralement « hêtraie ». cf. norvégien "bøkelund" « hêtraie ») et Bouquetot, très nombreux au nord-est de la Normandie où cet arbre est plus commun qu'à l'ouest. Il est cependant en concurrence avec les types romans que l'on trouve partout dans la France du nord : ; , c'est-à-dire « hêtraie ». On y trouve également la variante la Fontelaye, la Foutelaye, dérivé de "foutel" « hêtre ». Dans les langues slaves, on trouve notamment le mot "buk" en tchèque pour désigner le hêtre, qui aurait donné son nom à la Bucovine, littéralement « hêtraie » ou « pays des hêtres ».


title: Hêtre commun

text: La langue occitane a fourni un autre type toponymique pour désigner une hêtraie, il s'agit de Fage, d'où ou encore en occitan gascon Lahage (Haute-Garonne). Ces toponymes reposent sur le nom du hêtre en occitan : ancien occitan "*fag" (languedocien "fau") dérivés en "-ia", d'où la terminaison francisée "-e". Le provençal utilise les termes de "fau" et "faiard". Dans le texte "Kalenda Maya" de Raimbaut de Vaqueiras on retrouvait l'appellation de "faya" pour désigner l'Hêtre.


title: Hêtre commun

text: Une forêt où le hêtre domine, est une hêtraie (en wallon : faweux).


title: Hêtre commun

text: Le binôme "Fagus sylvatica" apparaît sous la plume de Linné dès la première édition de "Species Plantarum" en 1753. Auparavant c'était tout simplement "Fagus", comme mentionné par Tournefort en 1698 dans son Histoire des Plantes.


title: Hêtre commun

text: Nombreuses furent ensuite les tentatives d'élever au rang d'espèces à part entière les différentes formes et variétés mais elles se révélèrent toutes n'être que de simples variations de "Fagus sylvatica".


title: Hêtre commun

text: La dénomination scientifique "Fagus sylvatica" est donc restée remarquablement stable. Le seul véritable synonyme homotypique reste celui résultant en 1772 de la proposition de Scopoli de rattacher l'espèce aux Châtaigniers sous le nom "Castanea fagus".


title: Hêtre commun

text: Le Hêtre commun est un grand arbre. Sur les sols de bonne fertilité, il peut s'élever facilement jusqu'à de hauteur et la circonférence de son tronc peut couramment atteindre chez des hêtres centenaires. Des sujets exceptionnels ont été mesurés jusqu'à de hauteur et on a répertorié certains troncs dont le tour dépasse les . Inversement, lorsqu'il croît en lisière haute des forêts de montagne et que de plus il est régulièrement brouté par le bétail ou par les cervidés, il peut alors rester prostré à hauteur d'homme.


title: Hêtre commun

text: La silhouette varie selon le traitement forestier et l'habitat. En futaie, le hêtre développe un tronc long et mince, dégagé de ses branches jusqu'à 15 ou de hauteur et le houppier est étroit avec des branches redressées à 60°. En situation isolée, le fût est très court et le houppier large et haut, aux branches étalées, pouvant couvrir .


title: Hêtre commun

text: Il rejette difficilement de souche : parfois à l'étage montagnard, pratiquement jamais à l'étage collinéen.


title: Hêtre commun

text: Parmi les arbres d'Europe tempérée, le Hêtre commun se reconnaît facilement à son écorce mince et lisse qui persiste ainsi tout au long de la vie de l'arbre. La surface du tronc est régulière, contrairement au Charme ("Carpinus betulus") dont l'écorce est également lisse mais la surface cannelée. Elle devient légèrement rugueuse (présence de petites fissures) à la base du tronc chez les vieux sujets. Très exceptionnellement, certains individus décrits comme "Fagus sylvatica f. quercoides" peuvent développer une écorce crevassée dont la survenue semble d'origine traumatique car non génétiquement transmissible. Le Hêtre a en effet un seul phellogène qui fonctionne pendant toute la durée de vie de l'arbre alors que chez la plupart des autres espèces (et au niveau de la base du tronc des hêtres âgés), ce sont plusieurs phellogènes qui se succèdent au cours de leur vie et sont à l'origine d'un rhytidome.


title: Hêtre commun

text: L'écorce présente une couleur qui varie du gris argenté (sujet jeune) au gris noirâtre ou gris-vert (arbre adulte), mais elle apparaît souvent recouverte d'une fine croûte de lichens qui donnent au tronc une teinte gris argenté caractéristique. Sous climat humide, la végétation épiphyte du tronc et des branches peut être plus exubérante, et se composer de lichens fruticuleux ou foliacés, de mousses, de petites fougères… Dans certaines régions, ou sous l'effet de la pollution atmosphérique, les lichens peuvent au contraire être remplacés par une pellicule verte d'algues microscopiques (comme "Pleurococcus vulgaris").


title: Hêtre commun

text: La finesse de son écorce est due à une seule assise génératrice externe (le phellogène) pour toute la vie de l'arbre. Cette assise, . La fine écorce rend l'arbre particulièrement fragile aux blessures de toutes sortes. Des gravures au couteau de poche peuvent blesser le liber et freiner ou stopper la croissance de toute une partie de l’arbre. Toujours en raison de cette finesse, l'écorce peut être affectée par de nombreuses maladies et dégâts.


title: Hêtre commun

text: Les feuilles alternes sont entières et simples, de forme ovale à obovale, longues de et larges de , brillantes et légèrement coriaces. La base est cunéiforme, l'extrémité pointue. La marge des feuilles forme des petites dents arrondies aux extrémités de de nervures. Le pétiole, cannelé, d'une longueur d'environ porte une pubescence blanche dense. Le bord des jeunes feuilles est frangé de poils qui disparaissent ensuite. Pour retenir cette particularité, les botanistes néophytes disposent d'un mnémonique humoristique qui permet de distinguer la feuille de hêtre de celle du charme, de forme voisine : , rappelant ainsi la nature du bord du limbe (doublement dentés en scie pour le charme, cilié et entier ou grossièrement denticulé pour le hêtre). Comme chez de nombreux arbres, les feuilles sont hypostomatiques, elles ne portent des stomates qu'à leur face inférieure, à la densité moyenne de 340 par millimètre carré, ce qui les protège du soleil et les abrite des vents desséchants, permettant de réduire la perte d'eau par évaporation. La face supérieure est glabre, vert clair puis vert foncé lustré tandis que la face inférieure est vert clair, à pubescence axillaire et à nervures légèrement saillantes.


title: Hêtre commun

text: Le feuillage est fréquemment marcescent, des feuilles mortes restent attachées aux branches pendant une partie plus ou moins longue de l'hiver. Le phénomène affecte surtout les jeunes arbres. Chez des arbres plus développés, ce sont les parties basses et abritées qui gardent leurs feuilles, alors que les houppiers ont souvent été dégarnis dès les premiers vents d'automne. La marcescence est également courante sur les hêtres traités en haies, qu'elles soient libres ou taillées.


title: Hêtre commun

text: Les bourgeons, longs de , larges de , nettement écartés des rameaux, sont fusiformes : particulièrement effilés et à pointe acérée. Ils sont couverts par des écailles brun clair, nombreuses, coriaces et luisantes.


title: Hêtre commun

text: Les tout jeunes rameaux portent une pubescence soyeuse, présentent une couleur vert-brun et croissent en zigzag alternativement d'un nœud à l'autre. Au cours de l'année, ils deviennent glabres et plus ternes, d'une couleur brun-violet. Ils portent des lenticelles ovales légèrement ocrées.


title: Hêtre commun

text: Le Hêtre commun est une espèce monoïque : un même arbre porte les deux sexes sur des fleurs différentes. La floraison intervient en avril ou mai, juste après la feuillaison : les bourgeons floraux, plus larges () que les bourgeons végétatifs dont ils sont issus par induction florale, évoluent en fleurs lorsque le hêtre est âgé de en milieu ouvert, en peuplement dense. Les fleurs mâles, à huit étamines chacune, sont disposées (en moyenne 15 par inflorescence) en chatons globuleux (ces chatons d'abord jaunes puis bruns sont constitués d'épis de cymes triflores) à l'extrémité d'un long pédoncule pendant de sur un jeune rameau ; les fleurs femelles vertes, situées dans les aisselles foliaires des rameaux de l'année (près de la zone apicale), sont réunies par deux, plus rarement trois ou quatre, dans une enveloppe florale, un involucre hérissé de pointes molles, au bout d'un pédoncule pubescent court et dressé. Fleurs mâles et femelles sont dépourvues de pétales, les sépales fusionnés forment des écailles qui forment quatre à six lobes sur les périanthes mâles, six lobes sur les périanthes femelles. La formule florale s'exprime donc ainsi :


title: Hêtre commun

text: La pollinisation est anémophile et la fécondation allogame.


title: Hêtre commun

text: Les faînes sont les fruits du hêtre. Ce sont des akènes de la catégorie des nucules : leur paroi, le péricarpe, est dure et ne s'ouvre pas pour libérer les graines. Les faînes sont environ longues de et larges de . Elles ont la forme d'un tétraèdre à base bombée, de couleur brune, à surface vernissée ; elles ressemblent à de minuscules châtaignes triangulaires. Chaque faîne contient en général une seule graine, sans albumen, dont les cotylédons pliés en accordéon servent de tissu de réserve nourricière pour la future plantule.


title: Hêtre commun

text: Elles sont enfermées par deux, parfois trois ou quatre, dans une cupule ligneuse hérissée d'épines recourbées molles, issue de la condensation de l'involucre floral. Celle-ci, qu'autrefois certains appelaient « brou », s'ouvre par quatre fentes, parfois trois, pour former autant de valves.


title: Hêtre commun

text: Les faînes sont des fruits secs riches en lipides et glucides. Elles sont comestibles, mais les tanins les rendent légèrement astringentes et toxiques pour l'homme si elles sont consommées en quantité. Elles sont très appréciées des rongeurs (écureuils, mulots, loir, muscardin, campagnols…), des blaireaux, des sangliers et des oiseaux (pigeons ramiers, pinsons, pics…) qui participent à leur dissémination (dyszoochorie) lorsqu'elles sont tombées au sol.


title: Hêtre commun

text: La germination est épigée : la croissance de la radicelle et le gonflement de la plantule provoquent l'expulsion, hors de l'enveloppe de la faîne, des cotylédons qui se déploient pour former deux larges feuilles primordiales, demi-circulaires et auriculées à la base qui assureront la photosynthèse pendant tout ou partie de la première année du jeune arbre.


title: Hêtre commun

text: Le système racinaire du hêtre est à la base un système « en cœur » puissant, avec de nombreuses racines multidirectionnelles et souvent soudées entre elles, qui en l'absence de contraintes peut s'installer assez profondément. Cet enracinement n'est cependant pas capable de franchir des obstacles du sol tels que des couches compactes et mal drainées ou des couches indurées. Les racines tendent alors par compensation à se développer horizontalement en surface et confèrent alors au hêtre sa réputation d'arbre à enracinement superficiel. Une telle assise de l'arbre en « galette » peut alors le rendre plus sensible au renversement par le vent que s'il s'agissait d'une autre essence forestière. L'espèce peut néanmoins y trouver un avantage concurrentiel sur certains types de sols, notamment sur dalle rocheuse, car la surface racinaire étendue augmente la capacité de captation de l'eau.


title: Hêtre commun

text: Le système racinaire peut varier en forme selon la profondeur du sol, l'épaisseur de la couche d'humus ou le degré de mycorhization des racines.


title: Hêtre commun

text: Deux formes naturelles du Hêtre commun sont particulièrement remarquables et connues.


title: Hêtre commun

text: Le Hêtre pourpre ("Fagus sylvatica" f. "purpurea" (Aiton) C. K. Schneid) fut découvert en plusieurs endroits et sa première localisation connue fut en 1600 en Suisse, près de Buchs, ensuite dans la forêt de Darney dans les Vosges, puis près de Zurich, puis en Thuringe ou dans le Tyrol. On peut trouver des semis à l'état disséminé dans les hêtraies. Il connaît un succès constant comme grand arbre d'ornement. Ses feuilles sont lisses à bord ondulé et présentent une couleur pourpre à cause d'une teneur élevée en anthocyanidine, mais selon les saisons elles peuvent varier avec du rose ou une forme de pourpre brillant qui masque la teinte verte de la chlorophylle. Arrivées à maturité, les feuilles deviennent plus foncées et aussi un peu plus petites et plus ovales, et leurs extrémités sont plus arrondies.


title: Hêtre commun

text: Le Hêtre tortillard ("Fagus sylvatica" f. "tortuosa" (Pépin) Hegi) est une forme arbustive à troncs et branches contournés. Le site le plus connu en France, qui en regroupe un nombre notable, est celui des « faux de Verzy », en montagne de Reims. On connaît aussi des individus plus ou moins isolés en Auvergne, en Bretagne et en Lorraine, ainsi qu'en Allemagne, au Danemark et en Suède.


title: Hêtre commun

text: Plus d'une quarantaine de variétés ornementales de "Fagus sylvatica" ont été sélectionnées et développées par les horticulteurs.


title: Hêtre commun

text: Il existe ainsi des cultivars à feuillage rouge foncé "(Fagus sylvatica 'Atropurpurea')", certains à feuilles étroites profondément lobées "(Fagus sylvatica 'Laciniata')", d'autres à port pleureur "(F. sylvatica 'Pendula')" ou à port en colonne étroite "(F. sylvatica 'Fastigiata')", et d'autres encore :


title: Hêtre commun

text: Le débourrement des bourgeons a lieu tardivement. Entre autres signes et indices biologiques ou chimiques, le hêtre reconnaît le moment propice à l'éclosion à la durée journalière d'ensoleillement. C'est pour cette raison que le débourrement du hêtre a lieu chaque année fin avril, début mai avec une remarquable précision (à peu de jours près), pourtant plus précoce dans le nord qu'au sud, à d'altitude du niveau de la mer.


title: Hêtre commun

text: Chaque bourgeon contient depuis sa formation au cours de l'été précédent, la totalité des feuilles qui composeront le rameau (entre 3 et 11). Comme chez de nombreux feuillus, le bourgeon terminal émet au printemps une hormone inhibitrice qui freine le développement des bourgeons adventifs. Cette tendance, très forte au début de leur existence (croissance annuelle de pour un hêtre jeune de ), s'affaiblit chez les vieux sujets.


title: Hêtre commun

text: Ce n'est qu'après le débourrement que la croissance des racines commence : il apparaît d'abord de très fines racines (de diamètre inférieur à ) puis après la vague d'allongement aérien, des racines moins fines croissent de façon rythmique.


title: Hêtre commun

text: La floraison se produit essentiellement entre .


title: Hêtre commun

text: Le hêtre fructifie à partir de et jusqu'à . Cette fructification qui a lieu tous les ans, est très abondante sur tout le massif forestier l'année suivant un été chaud, ensoleillé et sec, mais jamais deux années de suite.


title: Hêtre commun

text: Comparée à celle d'autres espèces de grands arbres, comme les chênes, les châtaigniers, les tilleuls, la longévité du Hêtre commun est réputée plus limitée. Il survit en effet mal à une perte de son intégrité, que le dommage soit dû à un accident ou simplement au vieillissement. En général les hêtres atteignent , et souvent les vieux individus ne vont guère jusqu'à . On connaît cependant certains sites naturels de très vieux arbres, notamment en Italie dans la vallée Cervara des Abruzzes, où le comptage des cernes d'accroissement a révélé des âges bien plus élevés, jusqu'à .


title: Hêtre commun

text: Peu difficile quant à la nature du sol, le hêtre affectionne des terrains calcaires ou légèrement acides. Il peut s'accommoder de sols superficiels. Ainsi, le trouve-t-on plus volontiers à flanc de coteau qu'au fond d'une cuvette argileuse.


title: Hêtre commun

text: Il résiste bien aux froids rigoureux en hiver, mais il est très sensible aux gelées de printemps.


title: Hêtre commun

text: Le rôle des mycorhizes est considérable pour cette espèce, qui sans elles ne peut vivre ni se développer normalement. Les fonctions de cette symbiose sont complexes et concernent schématiquement : l'alimentation en eau, une protection chimique et mécanique des racines contre les bactéries, l'élaboration de substances de croissance, l'amélioration de l'alimentation en minéraux et du sol (humus). Pour ces raisons, il est recommandé lors d'un prélèvement ou d'un rempotage de conserver et réintégrer une part du substrat d'origine afin de faciliter la reconstitution de cette flore mycorhizienne. Parmi les espèces dont le mycélium peut entrer en symbiose avec les racines du hêtre et peut aussi participer à la biodégradation des éléments morts (feuilles au moins), on trouve celles de champignons connus : des bolets, des lactaires, des amanites, des girolles, des cortinaires, des hébélomes. Certains traitements sylvicoles (coupes rases, fortes éclaircies) peut aussi négativement affecter les densités de mycorhization.


title: Hêtre commun

text: Concernant l'eau : la hêtraie joue un rôle significatif dans le cycle de l'eau. Vis-à-vis de l'eau, le hêtre a deux exigences majeures :


title: Hêtre commun

text: L'aire naturelle du Hêtre commun s'étend sur la plus grande partie de l'Europe.


title: Hêtre commun

text: On trouve le hêtre au nord jusque dans les parties méridionales de la Suède. Les peuplements naturels les plus nordiques seraient ceux situés près de Bergen, en Norvège.


title: Hêtre commun

text: Au sud, ses stations les plus extrêmes se trouvent sur les pentes de l'Etna en Sicile. Il est également présent en Corse. Il est absent à l'état spontané de la plaine du Pô et de la plaine hongroise.


title: Hêtre commun

text: Au sud-ouest il atteint en Espagne la Galice et s'est naturalisé dans le nord du Portugal.


title: Hêtre commun

text: Au nord-ouest, on considère généralement, même si la question est discutée, qu'il est aussi indigène dans le sud de l'Angleterre. Par contre il n'est pas spontanément présent ni en Irlande, ni en Écosse.


title: Hêtre commun

text: Au sud-est, il occupe quelques rares stations en Anatolie (Turquie asiatique) sur le Mont Ida de Troade et près de la ville de Simav. Il cède surtout la place au hêtre d'Orient ("Fagus orientalis"). Des formes intermédiaires entre les deux espèces, considérées comme des hybrides d'intergradation : "Fagus × taurica" et "Fagus × moesiaca" sont signalées dès les Balkans. Si l'on considère néanmoins le hêtre d'Orient comme une simple sous-espèce ("Fagus sylvatica" subsp. "orientalis") ou même une variation du Hêtre commun, alors l'aire se poursuit jusque dans le Caucase et le nord de l'Iran.


title: Hêtre commun

text: Enfin au nord-est, il est présent jusque dans la région russe de Kaliningrad et pénètre aussi en Ukraine au niveau des Carpates. Une aire isolée existe dans les montagnes de Crimée.


title: Hêtre commun

text: Les hêtraies couvrent environ d'hectares de forêts en Europe. Le hêtre fait partie des essences dominantes de plusieurs pays européens : il constitue environ 9 % des forêts autrichiennes, 10 % des forêts françaises ( feuillue après le chêne pédonculé et le chêne sessile), 14 % des forêts allemandes ou 19 % des forêts suisses. C'est un arbre de plaine et de basse à moyenne montagne.


title: Hêtre commun

text: En France, le hêtre est représenté, plus ou moins abondamment, sur l'ensemble du territoire métropolitain, sauf dans la plaine du Bassin aquitain et dans les plaines et collines des zones méditerranéennes. Les plus belles hêtraies de plaine sont celles des forêts domaniales de Picardie et de Haute-Normandie : forêts de Crécy ou de Compiègne, forêts d'Eu, de Lyons ou d'Eawy. Le hêtre est aussi une essence commune des collines de Lorraine, de Bourgogne et de Franche-Comté. Près de Nancy se trouve ainsi la vaste forêt de Haye à couvert de hêtre majoritaire. Dans toutes les montagnes françaises, le hêtre est présent et partage l'espace forestier avec les essences résineuses : épicéa, sapin ou pins. En région méditerranéenne, on ne trouve le hêtre qu'en altitude dans l'arrière-pays, où il peut former des peuplements relictuels comme en forêt de la Sainte-Baume.


title: Hêtre commun

text: Le hêtre constitue aussi un marqueur important du paysage rural traditionnel du pays de Caux en Haute-Normandie où les clos masures étaient entourés, pour 50 % d'entre eux environ, de hêtres.


title: Hêtre commun

text: En Belgique et au Luxembourg, le hêtre constitue une composante majeure des paysages forestiers ardennais. La forêt de Soignes, « poumon vert » de l'agglomération bruxelloise, est aussi essentiellement une hêtraie. L'espèce est évaluée comme non préoccupante aux échelons mondial, européen et français.


title: Hêtre commun

text: Les hêtraies comptent parmi les principaux types d'habitats forestiers d'Europe. Elles forment des forêts caducifoliées ainsi que des forêts mixtes de montagne, les hêtraies-sapinières, où le hêtre côtoie le Sapin pectiné ou éventuellement l'Épicéa commun. Les typologies de végétation en distinguent quelques grands types phytosociologiques, eux-mêmes subdivisés en de nombreux sous-types.


title: Hêtre commun

text: Ainsi, le code Corine Biotope distingue parmi les « Hêtraies », biotope de niveau 3 codé “41.1”, les types suivants de niveau 4 : Dans la base EUNIS, qui tend à supplanter la base CORINE, comme référentiel européen des habitats naturels et semi-naturels, les hêtraies sont cette fois codées en “G1.6”, englobant le cas échéant "Fagus orientalis" et les sous-espèces intermédiaires. Les mêmes huit premiers types sont distingués, mais les hêtraies orientales et sud-orientales, sont ainsi segmentées :


title: Hêtre commun

text: Les sous-bois de hêtraie sont très sombres et très peu d'espèces végétales sont capables de survivre dans ce milieu où le soleil perce à grand peine. Le hêtre dans ses premières années a besoin d'ombre (espèce sciaphile) ; les jeunes sujets redoutent par-dessus tout un ensoleillement excessif. En forêt, dans une « coupe blanche », il germe et meurt de dessèchement. Sous les chênes au feuillage clairsemé, il croît très vite et les dépasse. Il les recouvre de son feuillage dense et les fait mourir par manque de lumière. Mais sur le plan commercial, le chêne est supérieur au hêtre, et les forestiers en assurent la survie en détruisant les jeunes fayards.


title: Hêtre commun

text: Des feuilles fossiles de hêtre datant de l'époque pliocène attribuées à "Fagus sylvatica pliocenica", considéré comme la forme ancestrale du Hêtre commun, ont été trouvées çà et là en Europe. "Fagus sylvatica" se serait ainsi différencié depuis environ cinq millions d'années sous l'influence des refroidissements quaternaires. Ces mêmes refroidissements auraient d'abord fait disparaître du continent européen les hêtres apparentés à "Fagus grandifolia", l'actuel hêtre nord-américain, puis auraient repoussé vers le sud-est "Fagus orientalis", le hêtre d'Orient, au caractère plus thermophile que "Fagus sylvatica".


title: Hêtre commun

text: Après la dernière glaciation, depuis un peu plus de , le Hêtre commun a reconquis progressivement mais largement le centre de l'espace européen. Les études de localisation et de datation des pollens anciens et des fossiles, couplées à des études d'identification génétique des populations actuelles ont permis de montrer que cette reconquête s'était faite à partir de plusieurs foyers dispersés sur le continent et non pas, comme chez d'autres espèces, par la remontée d'un front méridional uniforme. Cette dynamique a contribué à brasser et à maintenir une diversité génétique élevée de l'espèce. L'apparition et le développement de l'agriculture et de l'élevage au Néolithique, qui couvre la même période, bien qu'ayant profondément affecté les écosystèmes naturels, n'ont semble-t-il pas entamé la diversité génétique et auraient plutôt favorisé l'expansion du Hêtre commun. Les forestiers s'interrogent aujourd'hui sur l'impact que pourraient avoir les pratiques sylvicoles modernes sur le maintien de cette diversité, à l'heure où le réchauffement climatique pourrait sensiblement influer sur l'avenir des hêtraies.


title: Hêtre commun

text: Le passage en Europe de l'économie de cueillette à la gestion forestière s'est opéré progressivement, très certainement à partir de la fin du Moyen Âge, aux . Le hêtre, ou plutôt le « hestre », apparaît en tout cas nommément dans « "l'ordonnance des eaux et forêts, du mois d"' » de Colbert, en tant qu'essence de futaie à préserver par-dessus le taillis.


title: Hêtre commun

text: Divers types de sylviculture sont pratiquées dans les hêtraies européennes. Les peuplements de hêtre, plus ou moins mélangés avec d'autres essences, sont ainsi conduits en futaie régulière ou en futaie irrégulière. Jadis ils étaient traités en taillis ou en taillis sous futaie.


title: Hêtre commun

text: En raison du tempérament d'essence d'ombre du hêtre, le forestier doit en général s'assurer d'avoir obtenu l'installation des nouvelles générations sous l'abri de leurs parents semenciers avant de pouvoir complètement récolter les vieux arbres parvenus à maturité économique. En raison de la difficulté des souches à bourgeonner, il ne peut compter sur la formation d'un taillis que dans des conditions bien particulières. Enfin, s'il souhaite obtenir un bois d'œuvre de qualité, qui ne soit pas nerveux, il doit veiller à ce que la croissance soit régulière et assez rapide.


title: Hêtre commun

text: Le traitement en taillis simple ne convient guère au hêtre. Quand on coupe l'arbre, la souche ne produit pas de repousses vigoureuses comme le ferait un chêne, un charme ou un châtaignier. Tout au plus, sous climat frais et humide et si l'arbre était assez jeune, quelques bourgeons peuvent-ils repartir en buissonnant. Pour pallier cet inconvénient, dans les régions de montagne où le hêtre est la seule essence susceptible de fournir du bois de feu intéressant, les habitants ont développé la technique du « furetage ». Le taillis fureté est ainsi un type de traitement spécifique du Hêtre commun qui consiste à ne couper sur une cépée que les brins les plus gros et à garder les plus jeunes pour maintenir l'ensouchement vivant, conserver un couvert boisé et assurer le relais de la production de bois. On a pu néanmoins trouver çà et là quelques véritables taillis simples de hêtre qui correspondaient en général à des pratiques régressives lorsque des communautés villageoises pauvres étaient amenées à surexploiter la forêt et à couper de très jeunes arbres âgés de seulement quelques années.


title: Hêtre commun

text: Le régime du taillis réduit cependant le capital forestier, aussi bien naturel qu'économique, à un strict minimum et ne permet pas de produire de gros arbres. Pour garantir une certaine ressource en bois pour la construction, la marine ou l'ameublement, des réglementations comme l'ordonnance de Colbert imposent alors de conserver à chaque coupe un certain nombre d'arbres qui croîtront en futaie. On constitue ainsi un taillis sous futaie qui combine la production courante de bois de feu avec la constitution d'une réserve pour les usages en bois d'œuvre. Dans ce régime mixte, le hêtre occupe essentiellement l'étage de la futaie alors que le taillis est couramment constitué de charme.


title: Hêtre commun

text: Les taillis sous futaie sont ensuite pour la plupart convertis progressivement en futaies régulières dont le bois produit est de meilleure qualité et plus abondant. Ce mouvement de conversion, amorcé principalement à partir du , accompagne le développement de l'utilisation du bois de hêtre comme bois d'œuvre.


title: Hêtre commun

text: Quant aux traitements en futaie irrégulière, ils s'inspirent généralement des sylvicultures en futaie jardinée de certaines pessières du Jura suisse ou français, où en tant qu'espèce d'ombre, accompagnatrice de l'Épicéa commun, le hêtre a montré qu'il s'adaptait bien aussi à ces modes de traitement. Ils peuvent aussi s'inscrire dans une tradition régionale originale comme en Thuringe, à l'est de l'Allemagne. La futaie irrégulière qui assure la coexistence sur une même parcelle de toutes les générations d'arbres et maintient ainsi un paysage forestier à structure constante, est probablement le traitement qui optimise au mieux la gestion du temps et de l'espace. Il requiert néanmoins pour être correctement suivi une attention et une participation du gestionnaire beaucoup plus intense et précise que pour tout autre traitement. Le traitement des hêtraies en futaie irrégulière reste peu développé en France, de l'ordre de 7,5 % des surfaces de hêtraies, et semble avoir fait plus d'adeptes en Belgique ou en Allemagne.


title: Hêtre commun

text: Le hêtre est un arbre principalement utilisé pour le bois qu'il fournit, aussi bien comme matériau servant à fabriquer de nombreux objets, que comme combustible ou comme source de fibres pour l'industrie papetière.


title: Hêtre commun

text: Il est également apprécié en tant qu'espèce ornementale, avec une grande diversité de variétés horticoles. Il ne supporte cependant pas du tout les tailles sévères, ni les sols compactés et son usage est donc plutôt réservé aux plantations de parc. Il se prête bien à l'art du bonsaï. C'est un arbre de haies et de bocage uniquement dans les régions au climat frais et humide.


title: Hêtre commun

text: Il a été parfois utilisé pour l'extraction ou la fabrication de diverses substances, comme la créosote.


title: Hêtre commun

text: Enfin c'est un arbre alimentaire de second plan qui fournit des faînes, utilisables dans certaines limites pour la consommation humaine ou animale.


title: Hêtre commun

text: Le bois du hêtre, de couleur en général jaune clair à rosée, présente un aspect homogène sans duramen distinct. Il se reconnaît aisément au dessin que font les nombreux petits rayons ligneux, qui apparaissent en section tangentielle sous forme d'un mouchetis de petits lenticelles ou en section radiale sous forme d'une maillure prononcée.


title: Hêtre commun

text: C'est un bois dur, donnant des résultats de 2,80 à 4,20 à l'essai de dureté Brinell.


title: Hêtre commun

text: Sa masse volumique est généralement comprise entre 600 et . Le bois de hêtre dès l'abattage et avant le débit en scierie subit de manière constante une altération désignée sous les noms d'"échauffement" ou d'"échauffure". L'altération est due à un champignon et dégrade le bois très rapidement. Il convient par conséquent de le scier avant l'été suivant la coupe. Il existe des moyens de conservation du bois, en particulier par arrosage en saturant les grumes constamment d'eau.


title: Hêtre commun

text: Le bois du hêtre est très utilisé dans la fabrication de nombreux objets et ustensiles. Son grain fin et court en fait un bois facile à travailler notamment en petite menuiserie et il peut être facilement courbé par cintrage. Des chaises aux avirons ou des escaliers au parquet, il se prête à toutes sortes de fabrications à condition qu'il n'y ait pas de longue portée (il est donc rarement utilisé en charpente) et qu'on ne le laisse pas dehors sauf si le bois est traité par haute température. En effet, le bois de hêtre pourrit facilement s'il n'est pas protégé par de la créosote, un goudron à base de distillat de sa propre écorce (comme pour les traverses de chemin de fer). C'est un bois de feuillu utilisé depuis le milieu du pour la production de pâte à papier selon des procédés chimiques qui dissolvent la lignine et qui permettent d'obtenir des papiers de bonne qualité optique et reprographique, dits "papiers couchés sans bois", mais de résistance mécanique faible. C'est aussi un excellent bois de chauffage, grâce à un pouvoir calorifique très élevé. Ce sont les bois d'éclaircie, de moins bonne qualité qui sont destinés à ces deux derniers usages.


title: Hêtre commun

text: Les quilles utilisées pour le jeu de quilles de neuf, comme nombre d'objets de boissellerie sont en bois de hêtre.


title: Hêtre commun

text: Facile à imprégner et à teinter (mis à part le cœur rouge), à coller, à enduire, et à vernir, le bois est plus facile à usiner une fois étuvé (mais l'étuvage augmente sa tendance à se gondoler et à se fissurer, et provoque une couleur chair).


title: Hêtre commun

text: Le sciage est parfois difficile : risques de fentes. Le hêtre est un bois très résistant en flexion, sans être cassant. Il est donc très employé dans la fabrication de sièges . Facile à sculpter, il est très souvent utilisé pour la réalisation de chaises et fauteuils de style, généralement peint. Il offre actuellement le meilleur rapport résistance/facilité de traitement. Il est peu fissile et peu résilient.


title: Hêtre commun

text: La France, l'Allemagne et la Roumanie sont les principaux producteurs de bois de hêtre.


title: Hêtre commun

text: En France, selon l'Inventaire forestier national, le volume total de hêtre sur pied s'élevait en 2008 à avec une production naturelle brute d'environ . La récolte annuelle de grumes, au cours de la période 2002-2008, a oscillé entre 1,1 et et n'a jamais rattrapé le niveau qui prévalait avant la crise des tempêtes de 1999 et qui était de l'ordre de . Les scieries françaises fabriquaient en 2008 moins de de sciages, chiffre en baisse constante depuis 2002.


title: Hêtre commun

text: L'industrie de transformation est inégalement développée selon les pays. La France, en 2003, exportait de hêtre sous forme de bois ronds, à faible valeur ajoutée, et seulement de bois sciés alors que, la même année, la Roumanie exportait seulement de bois ronds, mais de sciages, favorisant ainsi l'activité nationale.


title: Hêtre commun

text: De l'Antiquité aux temps modernes, et notamment sous la plume de Rabelais et Jean Ruel, on associait au hêtre des vertus supposées contre les serpents et leur morsure.


title: Hêtre commun

text: Son écorce astringente est utilisée comme fébrifuge. En herboristerie, on utilise sous forme de décoction l'écorce séchée, cueillie en février sur les rameaux de deux à trois ans d'âge, pour cette propriété. L'agronome A. Fleury de la Roche en indique également l'usage sous forme de poudre, dans le traitement de la goutte, du rhumatisme, des hydropisies et des affections cutanées rebelles.


title: Hêtre commun

text: La carbonisation du bois fournissait un charbon de bois, bactéricide et prétendument antituberculeux, imprégné de créosote, une substance qui s'est révélée hautement cancérigène.


title: Hêtre commun

text: Les jeunes feuilles peuvent être consommées crues en salade (saveur proche de celle du chou) ou cuites au beurre.


title: Hêtre commun

text: Les faînes étaient consommées dès l'époque préhistorique. Elles servaient autrefois, comme les glands, à nourrir les porcs que l'on menait à cet effet en forêt. En période de disette, elles étaient consommées par les humains comme aliment d'appoint. On pouvait les faire bouillir comme des châtaignes ou les broyer pour en faire un beurre ou une huile aux propriétés vermifuges ou parasiticides. Les graines, après avoir été mises à macérer dans l'eau pour en évacuer les tanins, pouvaient être également moulues en farine. Aujourd'hui, on utilise plutôt des faînes grillées comme amuse-gueule apéritifs ou garnitures de salades.


title: Hêtre commun

text: Les faînes sont réputées légèrement toxiques si elles sont consommées en grande quantité, en raison de la présence d'une substance que l'on a nommée «fagine». Absorbée en excès, celle-ci peut effectivement provoquer des troubles intestinaux, crampes ou diarrhées, ou des nausées. Il se trouve cependant que la fagine est en fait de la choline, une molécule indispensable au bon fonctionnement du système nerveux dont la carence est gravement néfaste, qui sert à prévenir ou à soigner certaines affections neurologiques comme les maladies de Tourette ou d'Alzheimer. L'agronome A. Fleury de la Roche en déconseille l'usage en raison de leur relative toxicité. Il en indique néanmoins l'usage alimentaire pour la production de l'huile réputée comestible. Cette huile est également propre à l'éclairage. Les tourteaux résiduels de la fabrication de l'huile sont utilisés pour l'alimentation des animaux de basse-cour mais toxiques pour les chevaux.


title: Hêtre commun

text: Les faînes contiennent 40 % de matières grasses. Elles étaient également pressées pour obtenir une huile comestible, a priori exempte de fagine et ne rancissant pas facilement. Cette huile pouvait être aussi utilisée pour l'éclairage. L'huile de faine contient de la tripalmitine et de la tristéarine mais elle est composée principalement de trioléine.


title: Hêtre commun

text: Le liber (appelé aussi écorce interne ou seconde écorce) est comestible sous forme de bouillie ou de pain après avoir été transformé en farine . Il a pu faire partie dans les campagnes des aliments de survie pour faire face aux difficultés et aux menaces de disettes. En Scandinavie, on faisait « du pain avec de la sciure de hêtre bouillie, séchée au four, pulvérisée et mélangée à de la farine ».


title: Hêtre commun

text: Le Hêtre commun est un arbre susceptible de former de très beaux bonsaïs. Il a pour atouts naturels de supporter aisément une croissance ralentie comme lorsqu'il végète en sous-bois et de pouvoir condenser son feuillage comme lorsqu'il est abrouti par des grands herbivores. C'est par contre une espèce délicate à tailler qui ne supporte qu'exceptionnellement un sectionnement du tronc et auquel lors des pincements on doit conserver au moins un bourgeon par branche pour éviter que celle-ci meure. Son écorce est fragile et il ne doit être ligaturé qu'avec beaucoup de précautions et seulement pour une durée limitée à moins de trois mois. Enfin le maintien d'une certaine humidité et d'une certaine fraîcheur de la motte racinaire doit être permanent. Un dessèchement des racines ou une insolation brutale peuvent lui être facilement fatals.


title: Hêtre commun

text: Le hêtre ne produisant en général qu'une seule pousse par an, les possibilités d'évolution de l'arbre se préparent nécessairement au cours de l'année précédente, pendant la saison de végétation, en favorisant la formation de bourgeons nombreux et vigoureux. Les conditions de vie estivales déterminent ainsi directement le nombre de feuilles incluses dans les bourgeons. Dans de bonnes conditions, un bourgeon peut contenir jusqu'à dix feuilles. Pour augmenter le nombre de bourgeons et donc favoriser la ramification, il faut également encourager le développement de nombreuses feuilles.


title: Hêtre commun

text: En été et en automne, le hêtre prépare les réserves lui permettant de se développer au printemps. À ces périodes, l'arrosage d'été et l'apport d'engrais azoté, à la fin de l'été, sont essentiels. Le dernier fumage de la saison, fin septembre début octobre, prépare l'hiver par un apport de phosphore.


title: Hêtre commun

text: Au printemps, au contraire, après la feuillaison, l'arrosage doit rester modéré et le premier engrais ne doit pas être apporté avant fin mai, de manière à éviter l'allongement des rameaux et donc la longueur des entre-nœuds. La galle sur les feuilles du hêtre, petite et pointue, est une tumeur provoquée par un insecte parasite : "Mikiola fagi".


title: Hêtre commun

text: Le Charançon du hêtre ("Orchestes fagi"), et plus spécifiquement sa larve, est un ravageur du hêtre dont il grignote les feuilles. Quand des milliers de feuilles d'un vieux hêtre sont ainsi marquées, l'arbre paraît roussi de haut en bas comme il le serait si les tendres feuilles du printemps avaient été surprises par les gelées, ou frappées par la grêle depuis plusieurs semaines. Si un vieil arbre peut supporter une pareille épreuve une fois ou même deux fois et résister à une nutrition incomplète due à l'altération du feuillage, les plantations de hêtre sont dans une situation plus critique si le fléau les atteint au même degré ; et s'il se répète plusieurs années de suite, elles peuvent être détruites entièrement.


title: Hêtre commun

text: Les chenilles des papillons de nuit (hétérocères) suivants se nourrissent des feuilles du hêtre :


title: Hêtre commun

text: L'orgyie pudibonde est une espèce dont le thorax, la tête et les pattes sont inhabituellement velus.


title: Hêtre commun

text: L'écorce peut être affectée par de nombreuses maladies et dégâts : maladie de l'écorce du hêtre (ou maladie corticale du hêtre) due à la cochenille "" dont les sécrétions forment des plages cireuses cotonneuses qui protègent les colonies d'insectes ; chancre du hêtre provoqué par les champignons "Nectria ditissima" et "Cylindrocarpon willkommi", et qui peut être favorisé par cette maladie corticale qui contribue au développement de "Nectria coccinea" ; le champignon ascomycète "Biscogniauxia nummularia", présent naturellement dans les hêtraies, est un agent pathogène qui provoque un chancre faisant dépérir l'arbre ; maladie dite du « T » qui a pour origine l'éclatement de l'écorce ; tache noire suintante sur le tronc, d'un diamètre de quelques centimètres, correspondant à une exsudation de sève noirâtre (coloration due à son oxydation) d'une zone nécrosée liée à un décollement de l'écorce par rapport au bois sous-jacent, décollement ayant pour origine un stress abiotique (gel, soleil, lésion mécanique telle qu'un trou de sondage à la tarière de Pressler) ou biotique (galeries sous-corticales de scolytes, d'agriles, attaque de champignon phytopathogène).Selon les modélisations d'évolution climatique, le hêtre, qui a besoin d’une certaine fraîcheur, serait nettement affecté par le réchauffement global et régresserait donc sensiblement dans des pays comme la France. Paradoxalement, la croissance des arbres est dopée comme l'observent les mêmes chercheurs. Ainsi Jean-Luc Dupouey déclare : « En Lorraine, nous constatons que les hêtres grandissent de par an, contre autrefois. C'est dû au réchauffement, mais aussi à l'augmentation du ».


title: Hêtre commun

text: Selon :


title: Hêtre commun

text: Selon (Attention liste brute contenant possiblement des synonymes) :


title: Algorithme de Dijkstra

text: En théorie des graphes, l'algorithme de Dijkstra (prononcé ) sert à résoudre le problème du plus court chemin. Il permet, par exemple, de déterminer un plus court chemin pour se rendre d'une ville à une autre connaissant le réseau routier d'une région. Plus précisément, il calcule des plus courts chemins à partir d'une source vers tous les autres sommets dans un graphe orienté pondéré par des réels positifs. On peut aussi l'utiliser pour calculer un plus court chemin entre un sommet de départ et un sommet d'arrivée.


title: Algorithme de Dijkstra

text: L'algorithme porte le nom de son inventeur, l'informaticien néerlandais Edsger Dijkstra, et a été publié en 1959.


title: Algorithme de Dijkstra

text: Cet algorithme est de complexité polynomiale. Plus précisément, pour formula_1 sommets et formula_2 arcs, le temps est en formula_3, voire en formula_4.


title: Algorithme de Dijkstra

text: L'algorithme de Dijkstra permet de résoudre un problème algorithmique : le problème du plus court chemin. Ce problème a plusieurs variantes. La plus simple est la suivante : étant donné un graphe non-orienté, dont les arêtes sont munies de poids, et deux sommets de ce graphe, trouver un chemin entre les deux sommets dans le graphe, de poids minimum. L'algorithme de Dijkstra permet de résoudre un problème plus général : le graphe peut être orienté, et l'on peut désigner un unique sommet, et demander d'avoir la liste des plus courts chemins pour tous les autres nœuds du graphe.


title: Algorithme de Dijkstra

text: L'algorithme prend en entrée un graphe orienté pondéré par des réels positifs et un sommet source. Il s'agit de construire progressivement un sous-graphe dans lequel sont classés les différents sommets par ordre croissant de leur distance minimale au sommet de départ. La distance correspond à la somme des poids des arcs empruntés.


title: Algorithme de Dijkstra

text: Au départ, on considère que les distances de chaque sommet au sommet de départ sont infinies, sauf pour le sommet de départ pour lequel la distance est nulle. Le sous-graphe de départ est l'ensemble vide.


title: Algorithme de Dijkstra

text: Au cours de chaque itération, on choisit en dehors du sous-graphe un sommet de distance minimale et on l'ajoute au sous-graphe. Ensuite, on met à jour les distances des sommets voisins de celui ajouté. La mise à jour s'opère comme suit : la nouvelle distance du sommet voisin est le minimum entre la distance existante et celle obtenue en ajoutant le poids de l'arc entre sommet voisin et sommet ajouté à la distance du sommet ajouté.


title: Algorithme de Dijkstra

text: On continue ainsi jusqu'à épuisement des sommets (ou jusqu'à sélection du sommet d'arrivée).


title: Algorithme de Dijkstra

text: L'algorithme de Dijkstra fonctionne aussi sur un graphe non orienté (qui peut le plus peut le moins). L'exemple ci-contre montre les étapes successives dans la résolution du chemin le plus court dans un graphe. Les nœuds symbolisent des villes identifiées par une lettre et les arêtes indiquent la distance entre ces villes. On cherche à déterminer le plus court trajet pour aller de la ville A à la ville J.


title: Algorithme de Dijkstra

text: En neuf étapes, on peut déterminer le chemin le plus court menant de A à J, il passe par C et H et mesure .


title: Algorithme de Dijkstra

text: On peut aussi résumer l'exécution de l'algorithme de Dijkstra avec un tableau. Chaque étape correspond à une ligne. Une ligne donne les distances courantes des sommets depuis le sommet de départ. Une colonne donne l'évolution des distances d'un sommet donné depuis le sommet de départ au cours de l'algorithme. La distance d'un sommet choisi (car minimale) est soulignée. Les distances mises à jour sont barrées si elles sont supérieures à des distances déjà calculées.


title: Algorithme de Dijkstra

text: Le tableau donne non seulement la distance minimale de la ville A à la ville J (487) mais aussi le chemin à suivre à rebours (J - H - C - A) pour aller de A à J ainsi que toutes les distances minimales de la ville A aux autres villes rangées par ordre croissant.


title: Algorithme de Dijkstra

text: Le graphe est noté formula_5 où : Le poids du chemin entre deux sommets est la somme des poids des arcs qui le composent. Pour une paire donnée de sommets formula_24 (le sommet du départ) formula_25 (le sommet d'arrivée) appartenant à formula_6, l'algorithme trouve un chemin depuis formula_24 vers formula_25 de moindre poids (autrement dit un chemin le plus léger ou encore le plus court).


title: Algorithme de Dijkstra

text: L'algorithme fonctionne en construisant un sous-graphe formula_29 de manière que la distance entre un sommet formula_30 de formula_29 depuis formula_24 soit connue et soit un minimum dans formula_7. Initialement, formula_29 contient simplement le nœud formula_24 isolé, et la distance de formula_24 à lui-même vaut zéro. Des arcs sont ajoutés à formula_29 à chaque étape :


title: Algorithme de Dijkstra

text: L'algorithme se termine soit quand formula_29 devient un arbre couvrant de formula_7, soit quand tous les nœuds d'intérêt sont dans formula_29.


title: Algorithme de Dijkstra

text: On peut donc écrire l'algorithme de la façon suivante :


title: Algorithme de Dijkstra

text: L'algorithme utilise les fonctions annexes suivantes.  Initialisation(G,sdeb)


title: Algorithme de Dijkstra

text: Trouve_min(Q)  1 mini := infini


title: Algorithme de Dijkstra

text: maj_distances(s1,s2)  1 si d[s2] > d[s1] + Poids(s1,s2) /* Si la distance de sdeb à s2 est plus grande que */


title: Algorithme de Dijkstra

text: Voici la fonction principale utilisant les précédentes fonctions annexes :


title: Algorithme de Dijkstra

text: Le plus court chemin de formula_24 à formula_25 peut ensuite se calculer itérativement selon l'algorithme suivant, avec formula_8 la liste représentant le plus court chemin de formula_24 à formula_25:


title: Algorithme de Dijkstra

text: Attention : s'il n'y a pas de chemin de formula_24 à formula_25 cette partie de l'algorithme fait une boucle infinie ou une erreur selon votre implémentation.


title: Algorithme de Dijkstra

text: Il est possible de spécialiser l'algorithme en arrêtant la recherche lorsque l'égalité formula_79 est vérifiée, dans le cas où on ne cherche que la distance minimale entre formula_24 et formula_25.


title: Algorithme de Dijkstra

text: L'efficacité de l'algorithme de Dijkstra repose sur une mise en œuvre efficace de Trouve_min. L'ensemble formula_68 est implémenté par une file à priorités. Si le graphe possède formula_83 arcs et formula_84 nœuds, qu'il est représenté par des listes d'adjacence et si on implémente la file à priorités par un tas binaire (en supposant que les comparaisons des poids d'arcs soient en temps constant), alors la complexité en temps de l'algorithme est formula_85. En revanche, si on implémente la file à priorités avec un tas de Fibonacci, l'algorithme est en formula_86.


title: Algorithme de Dijkstra

text: La démonstration de correction est une récurrence sur Card("P") (qui augmente de 1 à chaque itération) et repose sur l'invariant suivant :


Algorithme de Dijkstra


title: Algorithme de Dijkstra

text: où :


title: Algorithme de Dijkstra

text: Si "n" = Card("P"), la preuve est la suivante :


title: Algorithme de Dijkstra

text: L'algorithme sélectionne un pivot formula_88 tel que formula_89, et l'ajoute dans P. Il faut donc montrer que formula_90 après modification de P:


title: Algorithme de Dijkstra

text: Par hypothèse, formula_91 avant modification de "P", donc s'il existe un chemin "C" tel que formula_92 alors ce chemin contient au moins un sommet "b" formula_93 "a" tel que formula_94.


title: Algorithme de Dijkstra

text: Soit donc un tel sommet "b" tel que tous ses prédécesseurs dans "C" soient dans "P" (il existe car le premier sommet de "C" est l'origine qui est dans "P"). Décomposons "C" en "Cb"- et "Cb"+ où "Cb"- est la première partie de "C" dont le dernier sommet est "b", et "Cb"+ la suite de "C". Alors formula_95 : contradiction.


title: Algorithme de Dijkstra

text: Il n'existe donc aucun chemin "C" tel que formula_92 d'où formula_97. L'égalité est toujours vraie pour les autres éléments de "P".


title: Algorithme de Dijkstra

text: Enfin, l'algorithme met à jour la fonction "d" (et prédécesseur) pour les successeurs "b" du pivot "a" : formula_98.


title: Algorithme de Dijkstra

text: Montrons qu'alors, formula_99 : L'algorithme de Dijkstra trouve une utilité dans le calcul des itinéraires routiers. Le poids des arcs pouvant être la distance (pour le trajet le plus court), le temps estimé (pour le trajet le plus rapide), la consommation de carburant et le prix des péages (pour le trajet le plus économique).


title: Algorithme de Dijkstra

text: Une application courante de l'algorithme de Dijkstra apparaît dans les protocoles de routage interne « à état de liens », tels que ' () ou ' – ou encore sur les réseaux ATM –,


title: Sadjida Talfah

text: Sadjida Khairallah Talfah (en arabe , "Sâdjidah Khaïrallah Ṭalfâh", née le , est l'aînée des filles de Khairallah Talfah, oncle maternel de Saddam Hussein. Elle était professeur d'école primaire avant son mariage arrangé en 1963 avec ce même cousin Saddam, dont elle devint ainsi la première femme.


title: Sadjida Talfah

text: Le couple a eu cinq enfants : deux fils (Oudaï et Qusay), et trois filles (Raghad, Rana, et Hala).


title: Sadjida Talfah

text: Elle a été placée en maison d'arrêt en 1997, pour avoir comploté une tentative d'assassinat contre son fils Oudaï en décembre 1996. On peut mentionner qu'un an avant cela, son mari a lui-même fait assassiner deux de leurs gendres, Hussein Kamel al-Majid, mari de Raghad, et Saddam Kamel, mari de Rana.


title: Sadjida Talfah

text: Depuis avril 2003, Sajida Talfah a fui l'Irak, vraisemblablement pour la Syrie. En juillet 2004, elle a payé les services d'une équipe de quelque 20 juristes pour défendre son mari, l'ancien président irakien dans son procès pour crimes de guerre, crimes contre l'humanité et autres accusations.


title: Sadjida Talfah

text: Sadjida est elle-même recherchée par la justice, accusée en Iraq de meurtre, vol, ordre de torture de ses ennemis, et autres crimes.


title: Sous-ordre

text: En biologie, un sous-ordre est un niveau intermédiaire, immédiatement inférieur à la catégorie ordre de la classification classique des êtres vivants (voir systématique).


title: Sous-famille (biologie)

text: En biologie, une sous-famille est un niveau intermédiaire, immédiatement inférieur à la catégorie famille de la classification classique des êtres vivants (voir systématique).


title: Sous-famille (biologie)

text: Le nom des sous-familles se termine par le suffixe -oideae chez les plantes, algues et champignons et -inae chez les animaux.Ces noms sont traduits en français par un nom finissant en -oïdée et -iné.


title: Sous-famille (biologie)

text: Exemples :


title: Mouche

text: La mouche est un insecte de petite taille à ailes courtes. Son nom vernaculaire est ambigu en français. Le terme mouche () désigne généralement en français les insectes de l'ordre des diptères et en particulier les insectes du sous-ordre des brachycères. Il provient du mot latin , qui désigne de nos jours principalement un genre ("Musca") comprenant la mouche domestique ("Musca domestica"). Il désigne d'une façon plus générique des animaux volants très divers. Les termes de "" ou de "mouchettes", ou "mouchillons" en Suisse, désignent des espèces de mouche de petite taille, et non des bébés mouches. L'asticot est la larve apode de certaines mouches qui font partie des diptères. La durée de vie d'une mouche dépend de son espèce. Les mouches domestiques, par exemple, ont une durée de vie moyenne de , soit pour le mâle et pour la femelle.


title: Mouche

text: On dit que la mouche bourdonne ou vrombit.


title: Mouche

text: La diversité des diptères commence au Crétacé en coévolution avec les plantes à fleurs, les plus anciens fossiles de mouches connus remontant à d'années.


title: Mouche

text: Les caractéristiques générales des mouches sont celles des insectes volants, avec des nuances pour chaque espèce : voir les articles détaillés pour plus d'informations sur leur description ou leur mode de vie et notamment le genre ("Musca") pour les mouches au sens strict.


title: Mouche

text: Le terme de désigne principalement des insectes volants, ayant une paire d'ailes et classés parmi l'ordre des diptères, avec les moustiques, tipules et divers moucherons. Les mouches sont les diptères du sous-ordre des brachycères et de l'infra-ordre des muscomorphes ou de l'ancienne dénomination des cyclorrhaphes. La mouche ne possède qu'une paire d'ailes ; les deux haltères ou balanciers qu'elle porte en arrière du thorax sont les reliquats d'autres ailes disparues que possédaient ses ancêtres qui étaient plus petites mais reprenaient l'ordre d'équilibre (utile pour la reproduction). Elles ont un corps cylindrique en boule, avec une tête ayant une grande liberté de mouvement.


title: Mouche

text: Une caractéristique des mouches est la veine médiane des ailes (M1+2 ou quatrième longue veine de l'aile) qui montre une courbure prononcée vers le haut ainsi qu'une trompe lui servant à aspirer sa nourriture. Il en existe plusieurs espèces.


title: Mouche

text: Les espèces ont une taille qui va du demi-millimètre jusqu'à .


title: Mouche

text: La mouche de mai désigne les éphémères (ordre des éphéméroptères). L'ordre des hyménoptères incluent : mouche à galles, mouches à scie (qui désignent les symphytes du sous-ordre Symphyta), et la mouche à miel (qui désigne les abeilles). La mouche à feu désigne le lampyre et la mouche d'Espagne la cantharide officinale (ordre des coléoptères). La mouche pisseuse est une punaise (ordre des hémiptères). La mouche scorpion désigne la panorpe (ordre des mécoptères). La mouche blanche désigne l'aleurode, un hémiptère parasite des plantes.


title: Mouche

text: Certaines espèces sont pollinisatrices, notamment de fleurs à odeur forte comme certains arums. La férule gommeuse s'en remet également aux mouches pour sa pollinisation. C'est une plante vivace dont les fleurs jaunes en ombelles dégagent une odeur déplaisante pour l'homme mais très attirante pour les mouches. Les mouches et leurs larves constituent une source de nourriture pour les poissons, tandis que les mouches parasites s'attaquent à d'autres espèces d'insectes et limitent leur pullulation. Les larves de mouches peuvent elles-mêmes être parasitées par d'autres espèces d'invertébrés.


title: Mouche

text: Les mouches servent de moyen de transport aux pseudo-scorpions. C'est comme cela que l'on peut en voir à l'intérieur des habitations. Ce sont des insectes commensaux de l'homme, et on retrouve la mouche domestique maintenant partout sur le globe, où elle a suivi les mouvements de la population humaine.


title: Mouche

text: Les mouches sont des animaux souvent mal aimés par l'être humain car elles peuvent apporter des souillures dans les habitations humaines (excréments sur les murs, bactéries apportées sur les aliments…), elles sont une cause de dérangement ou sont encore associées à l'idée de dégradation des cadavres et de mort. Ce sont parfois des ravageurs des cultures et des potagers. Les mouches sont particulièrement attirées par la saleté (ordures, excréments, urines, égouts, cadavres, sueur, bétail...) et la nourriture qu'elles souillent donc par contact direct.


title: Mouche

text: La mouche est le plus souvent regardée par l'homme comme un insecte malpropre et vecteur de maladies comme le typhus ou le choléra. Les mouches se trouvent par exemple par milliers dans les latrines. Quelques mouches sont hématophages et peuvent transmettre des maladies comme la leishmaniose ou la maladie du sommeil. D'autres espèces, de par leur coexistence avec l'homme, peuvent lui transmettre des maladies comme le choléra ou le typhus, durant des périodes où la situation sanitaire d'une région est de mauvaise qualité (zones de guerre, régions atteintes par les tremblements de terre, les raz de marée, quartiers concentrant la pauvreté). D'autres mouches, une fois ingurgitées, peuvent provoquer des myases. Certaines sont vectrices de maladies parasitaires, telle la maladie du sommeil qui est véhiculée par la mouche tsé-tsé. Certaines espèces font aussi, à l'état larvaire surtout, des dégâts aux récoltes ou parasitent le bétail. Aussi la lutte contre les mouches mobilise-t-elle des sommes très élevées, et le recours à des procédés très divers afin de limiter leurs populations, dans les pays industrialisés comme dans le Tiers-Monde.


title: Mouche

text: Le principal facteur qui rend les mouches mal perçues par l'homme est le dérangement et la perturbation de ces insectes. Les mouches ont tendance à se poser n'importe où sur le corps humain en dépit du sentiment d'insécurité senti une fois traquées, avec une insistance incompréhensible. Leur bourdonnement est très nuisible, surtout en période de sommeil ou de concentration. C'est la cause la plus importante qui rend les mouches détestées et traquées par les êtres humains. Par conséquent, le marché d'outils de lutte fleurit (tapette mécanique ou électrique, piège électrique, insecticide…).


title: Mouche

text: Dans la nature et parfois dans les décharges et dans les égouts, les mouches participent largement à l'élimination des déchets organiques produits par les différents êtres vivants (homme inclus). Appliqués sur une plaie, certains asticots élevés en milieu stérilisé permettent une cicatrisation rapide en mangeant les chairs mortes et le pus dans les cicatrices après une intervention chirurgicale ou une blessure et en sécrétant une substance coagulante et antiseptique (asticothérapie). Des mouches prédatrices sont utilisées dans le cadre de la lutte biologique, afin de combattre divers animaux ravageurs (coléoptères, chenilles de certains papillons, pucerons, voire d'autres mouches). La X60 est une mouche Muscidae dont les larves sont prédatrices des asticots d'une grande diversité de Diptères communément désignés mouches et moucherons. Ces insectes sont fortement nuisibles dans les élevages.


title: Mouche

text: En 1664, dans son œuvre "Micrographie", Robert Hooke décrit avec un microscope un œil de mouche. En 1668, Francesco Redi, en étudiant particulièrement les insectes et les parasites, fit paraître "Esperienze Intorno alla Generazione degl'Insetti", où il fait la démonstration qu'il n'existe pas de génération spontanée chez les mouches. Celles-ci naissent d'œufs pondus par d'autres mouches et n'apparaissent pas spontanément. En 1910, le pionnier de la génétique, T. H. Morgan choisit la mouche du vinaigre ou drosophile ("Drosophila melanogaster") pour effectuer ses recherches. C'est grâce à cette mouche qu'il parvient à mettre en évidence la première mutation génétique observée sur un animal. Ses successeurs tels Alfred Sturtevant travaillèrent sur le même insecte. En médecine légale, la connaissance de différentes espèces de mouches (et d'autres insectes parasites) permet de déterminer l'ancienneté d'un décès, ainsi que les lieux dans lequel le corps a éventuellement été entreposé. Un certain nombre d'espèces de mouches pondent leurs œufs sur de la viande en décomposition. Ce comportement intervient, selon les espèces, à des stades différents de décomposition et est utilisé en médecine légale pour déterminer notamment la date de décès d'un corps : en déterminant les différentes espèces de mouches qui ont pondu et en établissant l'âge de leurs larves respectives, il est possible d'estimer la date de la mort avec une précision de quelques dizaines d'heures environ. Compte tenu que certaines espèces fréquentent préférentiellement certains biotopes, il est possible d'en déduire les lieux dans lequel le corps a éventuellement été entreposé. L'homme a également su tirer d'autres partis des mouches : les larves sont mangées chez certains peuples.


title: Mouche

text: Parmi les techniques de lutte contre les mouches :


title: Mouche

text: La mouche, qui accompagne l'humanité, a souvent été considérée, dans la culture, comme un animal nuisible, envahissant, collant et inutile (voir "Le coche et la mouche" de Jean de La Fontaine). Selon le polygraphe romain Suétone, l'empereur romain Domitien (un tyran qui régna de 81 à 96) s'amusait dans ses moments de loisir à percer des mouches avec un poinçon d'or. C'est ce qui donna lieu à un bon mot du sénateur Vibius Crispus. Comme on lui demandait s'il y avait quelqu'un avec l'empereur, Vibius Crispus répondit : « "Non, il n'y a pas même une mouche" » ("Ne musca quidem"). Domitien l'apprit et fit périr le plaisant.


title: Mouche

text: En 1986, le film "La Mouche" réalisé par David Cronenberg et avec Jeff Goldblum connaît un succès mondial et devient un des grands classiques du cinéma de science fiction. Ajoutons également en référence, le personnage de Monsieur Mouche dans l'œuvre animée de Walt Disney Peter Pan. Monsieur Mouche prend le rôle de bras droit du capitaine Crochet.


title: Mouche

text: Le symbole de la mouche dans l'iconographie militaire est très ancien. Les plus anciennes attestations se rencontrent dans la civilisation mésopotamienne, vers la fin du millénaire avant notre ère, où l’association de l'insecte à la mort revêt une importance toute particulière dans la littérature et l’iconographie. Son image sur les sceaux babyloniens a été parfois interprétée comme le symbole de Nergal, le dieu des maladies et de la mort. On rencontre l'image de la mouche sur certaines scènes où, parfois associées à des vautours, elles survolent le champ de bataille, ainsi que sur des dagues et des pendentifs donnés aux soldats en hommage à leur bravoure.


title: Mouche

text: Des pendentifs en forme de mouche furent également découverts en Nubie, dans des tombes de militaires à Kerma et Bouhen, deux cités nubiennes d’importance. Les sépultures furent datées d’entre 1700 et 1500 avant notre ère. Ces pendentifs sont de grande taille et en matériaux précieux (or, ivoire, bronze et électrum). Ils furent retrouvés au cou de tous les défunts, par ailleurs inhumés avec une épée ou une dague dans la plupart des tombes mises au jour. Ces découvertes ne sont pas sans rappeler qu’à cette période – qui correspond à l’apogée de la civilisation nubienne – la population était foncièrement guerrière, un fait qui se traduit par la présence de nombreuses armes en contexte funéraire.


title: Mouche

text: Enfin, des pendentifs en forme de mouche, très souvent associées à des lions, furent découverts en Egypte antique. Les premières attestations remontent à la XVIIe dynastie mais c'est principalement durant la XVIIIe dynastie que les hauts gradés de l'armée reçurent cette récompense émanant du pharaon en personne. L'image de la mouche est à comprendre en tant que symbole négatif de l’ennemi mort, vaincu, misérable, tandis que l'image du lion est le symbole positif du soldat courageux, voire du pharaon, puissant et en action. Ces deux emblèmes diamétralement opposés se rejoignent, dans une vision dualiste, si caractéristique de la pensée égyptienne, pour célébrer la bravoure du guerrier égyptien.


title: Mouche

text: Les habitants des rives du lac Victoria utilisent des chaoborus edulis pour confectionner le gâteau de mouches.


title: Mouche

text: Les mouches sont en peinture un moyen de rendre encore plus réalistes les natures mortes ou le trompe-l'œil au cours du . Un exemple est le tableau "Portrait d'un Chartreux", peint en 1446 par Petrus Christus, montrant une fausse mouche au bas du cadre. La mouche peinte réclame une distance particulière : .


title: Mouche

text: Salvador Dalí était un grand passionné des mouches qu'il considérait comme l'insecte paranoïaque-critique par excellence.


title: Degré centigrade

text: L’échelle de température centigrade est une échelle de température relative, inventée en 1742 par l'astronome et physicien suédois Anders Celsius. L'échelle centigrade fait correspondre son zéro avec la température de la glace fondante et 100 avec la température d'ébullition de l'eau sous une pression atmosphérique normale ().


title: Degré centigrade

text: Elle est légèrement différente de l'échelle de température Celsius.


title: Degré centigrade

text: Dans la pratique, la mesure peut s'effectuer au moyen d'un thermomètre à colonne de mercure. On place le thermomètre dans un mélange d'eau liquide/glace et on marque la hauteur de mercure, qui indique le niveau zéro. Puis on porte l'eau à ébullition et on marque le point 100. L'intervalle entre les deux est enfin divisé en 100 graduations. Contrairement aux thermomètres électroniques à condition de pression fixe, le thermomètre à mercure ne se dérègle pas, son zéro et ses variations de hauteur restant stables.


title: Degré centigrade

text: À la fin du et au début du , l'idée avait été établie qu'il fallait baser les échelles thermométriques, soit sur un point fixe et un taux de dilatation, soit sur deux points fixes, le choix du ou des point(s) fixe(s) restant en bonne partie arbitraire :


title: Degré centigrade

text: En 1742, l'échelle définie par Anders Celsius avait son zéro au point d'ébullition de l'eau et à son point de congélation. L'année suivante, le Français Jean-Pierre Christin inverse l'échelle, qui est désormais croissante du froid vers le chaud.


title: Degré centigrade

text: Carl von Linné est toutefois souvent cité comme responsable de l'inversion de l'échelle Celsius après la mort de son inventeur, en 1744. On lui attribue parfois même l'échelle Celsius originale, en faisant référence à son ouvrage ".", publié en 1737, cinq ans avant Celsius. Cependant, une étude attentive dudit ouvrage montre que les quelques températures qui y sont citées ne peuvent pas être en degrés Celsius. Linné rencontra Fahrenheit en Hollande et il est clair qu'il se mit à utiliser l'échelle Fahrenheit une fois revenu en Suède. Il semble que Linné ait abandonné cette dernière lorsqu'il apprit l'existence des travaux de Celsius.


title: Degré centigrade

text: Après la mort de Celsius en 1744, des thermomètres gradués selon l'échelle Celsius moderne apparaissent en météorologie sous différents noms, tels "Celsius Novum", "Ekström" et "Strömer". Linné suivait ces développements avec grand intérêt et se fit fabriquer un thermomètre à échelle moderne par le fabricant d'instruments de mesure Daniel Ekström aux alentours de 1744. L'échelle directe est mentionnée dans une dissertation écrite par Samuel Naucler en 1745, mais il n'attribue pas son invention. L'histoire des thermomètres publiée dans le "Journal de l'Académie suédoise royale des sciences", en 1749 par Pehr Wargentin, secrétaire de l'Académie, mentionne Celsius, son successeur Martin Strömer et le fabricant d'instruments Ekström lorsqu'elle discute de l'échelle directe, mais Linné n'est pas mentionné du tout. Il semble bien que nous ne puissions attribuer le crédit de cette invention à une seule personne en particulier.


title: Degré centigrade

text: C'est lors de la Conférence générale des poids et mesures (CGPM), en 1948, que le Système International tranche entre les trois termes « degré centigrade », « degré centésimal » et « degré Celsius » en faveur de ce dernier.


title: Degré centigrade

text: Le "degré centésimal" désigne aussi un angle plan égal au d'un cercle ; c'est un synonyme de "grade" ou "gon" (son symbole est « gon »).


title: Chou de Bruxelles

text: Le chou de Bruxelles (Brassica oleracea" var. "gemmifera) est une variété de chou, plante herbacée de la famille des "Brassicaceae" (sous-famille des "Brassicoideae"), cultivée pour ses bourgeons axillaires qui forment de petites têtes pommées, consommées comme légume. Le terme désigne aussi ce légume.


title: Chou de Bruxelles

text: Ses cultivars sont issus de la variété "Brassica oleracea" L. var. "gemmifera" (DC.) Zenker.


title: Chou de Bruxelles

text: Ce chou est une plante herbacée bisannuelle qui émet une tige florale d’un mètre de haut environ la deuxième année. Les feuilles à long pétiole sont entières, de forme arrondie et légèrement dentelées, les fleurs apparaissent être de couleur bleue "fluo".


title: Chou de Bruxelles

text: Les bourgeons à l’aisselle des fleurs forment de petites pommes, composées de nombreuses feuilles désassemblées.


title: Chou de Bruxelles

text: Ils sont récoltés en automne ou en hiver (selon le climat), par intervalles, en commençant par le bas, où ils sont plus avancés.Le chou de Bruxelles apprécie les climats tempérés. Il faut de 85 à entre la plantation et la récolte. Sur un axe central épais et solide poussent en épis de 20 à choux d’environ de diamètre, nichés à la base des feuilles.


title: Chou de Bruxelles

text: Après la construction de la seconde enceinte de Bruxelles au , la culture maraîchère se développa dans l’actuelle commune de Saint-Gilles, extérieure à l’enceinte. Ces cultures maraîchères prirent peu à peu une extension considérable puisque toutes les terres arables furent progressivement transformées en surfaces de cultures, notamment grâce à des travaux d’assèchement. Les maraîchers durent trouver des moyens d’augmenter encore leur rendement afin de faire face à l'accroissement démographique de Bruxelles.


title: Chou de Bruxelles

text: Il semble que ce soit vers 1685 que les Saint-Gillois créèrent un nouvel hybride de chou qui se cultivait verticalement et rentabilisait la superficie cultivable qui se réduisait sous la poussée de l'augmentation de la population urbaine. Cette culture très rentable occupa rapidement de grandes étendues, et valut aux Saint-Gillois le surnom bruxellois de « » (coupeurs de choux). Cet hybride fut introduit en France en 1815, en Angleterre en 1884 et au Canada au début du . Sa popularité a connu un creux en France pendant les dernières décennies du du fait de son utilisation importante en cantine, avant de remonter au début des années 2000.


title: Chou de Bruxelles

text: Les trois principaux producteurs au monde sont le Royaume-Uni, les Pays-Bas et la Belgique.


title: Chou de Bruxelles

text: Les choux de Bruxelles se consomment cuits à l’eau, sautés à la poêle, rotis au four, en gratin, comme légumes d’accompagnement ou rapés en salade. C’est un légume vert d’hiver.


title: Brassicaceae

text: L'importante famille des Brassicaceae (brassicacées), anciennement crucifères, regroupe des plantes dicotylédones. En classification classique, elle comprend espèces réparties en 350 genres dont 78 en France. Ce sont essentiellement des plantes herbacées surtout présentes dans l'hémisphère nord à l'état sauvage ou cultivé, principalement pour la production d'huile (à usage alimentaire et industriel), pour l'alimentation humaine et animale, ou comme plantes d'ornement.


title: Brassicaceae

text: Les plantes appartenant à la famille des "Brassicaceae" (choux, navet, colza, moutarde, raifort, cresson...) contiennent des glucosinolates qui, sous l’action d’une enzyme endogène (la myrosinase), sont transformés en isothiocyanates, composés soufrés qui ont une saveur plus ou moins âcre et donnent leur goût particulier à leurs préparations culinaires.


title: Brassicaceae

text: La famille des brassicacées comprend des espèces de la flore sauvage spontanée et des espèces cultivées (dont certaines génétiquement modifiées) qui peuvent coexister et échanger des gènes.


title: Brassicaceae

text: Pline l'Ancien donne le nom générique de "brassica" à plusieurs plantes ressemblant à des choux. Le nom scientifique latin "Brassica" serait dérivé d'un mot celte, "bresic", qui désignait le « chou ».


title: Brassicaceae

text: En classification phylogénétique APG II (2003), la famille des brassicacées comprend les Capparacées (comme la sous-famille des Capparoïdées). Le [25 août 2006] avait réhabilité les Capparacées, en les séparant des Cléomacées. Les Cléomacées comprennent 300 espèces en 10 genres (dont le genre "Cleome", plantes à fleurs décoratives).


title: Brassicaceae

text: Le statut des Capparacées et des Cléomacées est encore discuté.


title: Brassicaceae

text: La sinapine, appelée aussi sinapoylcholine ou 3,5-dimethoxy-4-hydroxycinnamoyl-choline, est l’alcaloïde le plus présent au sein des graines oléagineuses de cette famille des Brassicacées.


title: Brassicaceae

text: Plus de 120 glucosinolates différents ont été isolés et identifiés dans l’ordre botanique des Brassicales, principalement chez les Brassicacées. Ces composés sont des substances de réserve en azote et en soufre pour la plante, notamment pour la synthèse d’acides aminés en cas de nutrition carencée. Présents dans la vacuole de la cellule végétale, ils sont catalysés, sous l’action d’une enzyme endogène (la myrosinase présente dans le cytoplasme) lors de la dégradation de la plante. Ils sont alors transformés en glucose, sulfate, thiocyanates et isothiocyanates qui ont une saveur plus ou moins âcre. Les premières observations sur les propriétés uniques des glucosinolates et des isothiocyanates (connus sous le terme d’huiles de moutarde) sont rapportées au début du , comme résultats des efforts afin de comprendre l’origine chimique de la saveur piquante des graines de moutarde. Les isothio- et thiocyanates sont des molécules toxiques et volatiles qui quittent la cellule par des fissures dans la paroi cellulaire. La production de ces composés bioactifs participe à la défense des plantes contre les herbivores : répulsion de phytophages, action fongicide, bactéricide et insecticide. Ils sont par contre attractifs pour quelques herbivores capables de les assimiler et qui, de ce fait, se sont spécialisés dans la recherche des Crucifères. Cette évolution a entraîné une « course aux armements », les Crucifères concentrant encore plus de glucosinolates à l'origine du goût piquant des pâtes condimentaires (graines de moutarde, racine de wasabi et de raifort contenant comme glucosinolate principal la sinigrine) mais aussi de la mise au point, dès la fin des années 1970, des variétés de colza dépourvues d'acide érucique (toxique) et de glucosinolates (effet goitrogène nocif dans l'alimentation animale).


title: Brassicaceae

text: Les isothiocyanates sont connus parmi des agents chimiopréventifs et antimutagènes efficaces, des agents antioxydants.


title: Brassicaceae

text: Les isothiocyanates des différentes plantes de cette famille ont des propriétés stimulantes, digestives, antiseptiques et expectorantes (mucolytiques).


title: Brassicaceae

text: 80 % de la nourriture d'origine végétale est assurée par seulement 17 familles botaniques dont les principales sont les Poaceae (graminées), les Fabaceae (légumineuses) et les Brassicaceae


title: Brassicaceae

text: La plupart des Brassicaceae, même sauvages sont comestibles (feuille, tige et fleur à consommer en petite quantité car les essences sulfurées sont irritantes, voire rubéfiantes et vésicantes), à l'exception des vélars fausse Giroflée ou des giroflées des murailles potentiellement dangereuses (présence d'hétérosides cardiotoxiques), bien qu'elles ne semblent pas avoir provoqué d'accidents sérieux. Leur saveur est trop amère pour qu'on puisse avoir envie de les consommer en quantité.


title: Brassicaceae

text: Plusieurs Brassicacées sont utilisées en . Certains produits commerciaux en dermonutrition contiennent parmi leurs ingrédients un extrait de Crucifère (huile de caméline, extrait de cresson)..


title: Brassicaceae

text: Les brassicacées sont parasitées ou mangées par de nombreux phytophages (généralistes ou spécialistes), dont pucerons, larves de lépidoptères (piérides notamment) et de diptères qui constituent pour certaines d’importants « ravageurs » agricoles. C'est une des raisons pour lesquelles des OGM ont été produits au sein de cette famille, avec le risque que les gènes de résistances soient transmis à des parents sauvages qui pourraient devenir des « "super-mauvaises herbes" » résistantes à leurs "prédateurs" naturels.


title: Brassicaceae

text: L'utilisation de variétés cultivées résistantes aux pathogènes est souvent limitée par leurs autres caractéristiques telles que le rendement ou la qualité, qui ne correspondent pas aux attentes de la production, du commerce ou des consommateurs. L'interdiction progressive de fumigants favorise la recherche de méthodes biologiques visant à réduire le nombre de pathogènes, de ravageurs et de semences de mauvaises herbes dans le sol. La biofumigation est basée sur l’utilisation de plantes riches en glucosinolates, principalement des crucifères.


title: Brassicaceae

text: Les feuilles ou les fleurs froissées dégagent une odeur piquante soufrée proche du chou ou des fanes de radis, de navet.


title: Brassicaceae

text: Ce sont des plantes herbacées, parfois un peu ligneuses à la base, comme chez la giroflée des murailles, à racine pivotante, simple ou ramifiée, quelquefois renflée. Les feuilles sont ordinairement alternes, suivant une phyllotaxie spiralée, ou toutes basilaires (disposées en rosette basale et souvent de forme lyrée-pennatifide). Sans stipules, elles ont un limbe simple entier souvent lobé ou découpé. L'acaulie est relativement fréquente. Les tiges sont souvent couvertes de trichomes unicellulaires variés et de trichomes glanduleux pluricellulaires, le type de pilosité faisant partie des critères de détermination.


title: Brassicaceae

text: L'inflorescence la plus fréquente est une grappe généralement simple, se condensant parfois en une fausse ombelle ou corymbe ("Iberis"), le plus souvent sans bractées (perte évolutive). Souvent odorante et généralement de couleur vive, cette inflorescence attire les insectes. L'existence de nectaires renforce ce caractère d'entomophilie. Exceptionnellement, en l'absence d'insectes, il peut y avoir autofécondation (""). L'inflorescence porte des fleurs habituellement bisexuées, actinomorphes, hexacycliques, et tétramères. Le calice dialysépale est composé de deux cycles de deux sépales disposés en deux paires décussées (en tout quatre sépales caducs). La corolle forme un verticille de quatre pétales libres, caducs, parfois inégaux ou réduits ou nuls, en forme de croix, d'où leur ancienne dénomination de « Crucifères » (du latin "crucem ferre", « porter en croix ») par Antoine-Laurent de Jussieu en 1789. L'androcée anisostémone, dialystémone, anisodyname et tétradyname est composé de six étamines à déhiscence longitudinale (deux cycles de quatre grandes étamine internes extrorses et deux petites étamines externes introrses). Il est accompagné de quatre glandes nectarifères intrastaminales (nectaires discrets ou en anneau), en nombre, forme et position variables. Le dernier cycle correspond à un gynécée formé de deux carpelles soudés à ovaire supère uniloculaire (mais ordinairement biloculaire car subdivisé par une « fausse-cloison », le replum), de styles soudés et stigmates bilobés et persistants. Il contient des ovules campylotropes, bitégumentés à placentation pariétale. La pollinisation est réalisée par entomogamie. L'autopollinisation se produit souvent lorsque les conditions atmosphériques sont mauvaises et dans ce cas, les fleurs, qui ne s'ouvrent pas, se penchent vers le sol : la corolle se ferme à la fin de la floraison et les pétales poussent les anthères contre le stigmate. Le fruit sec à déhiscence septifrage en deux valves, est une silique (capsule allongée et aplatie, à deux loges séparées par la fausse-cloison), ou une silicule (si la longueur n'est pas 3 fois plus grande que la largeur) souvent aplatie. La silique reste parfois indéhiscente, formant un akène si le fruit est monosperme (genre "Isatis") ou une silique lomentacée si le fruit se divise en articles akénoïdes transversaux (Raphanus L.). Suivant les genres, l'aplatissement de la silicule peut se produire parallèlement à la cloison (valves larges et plates, cloison large ; silicules qualifiées de « latiseptées »), ou perpendiculairement à la cloison (valves carénées, cloison étroite ; silicules qualifiées de « angustiseptées »). Le fruit contient des graines sur un ou deux rangs, à albumen absent ou très réduit.


title: Brassicaceae

text: Les siliques des Brassicacées sont surmontées d'un « bec » plus ou moins développé et parfois aplati, correspondant à la transformation du style et de la partie supérieure stérile de l'ovaire, au cours de la maturation du fruit. Son aspect est un caractère utile à la diagnose des différents genres et espèces mais cette détermination est souvent délicate, car siliques et silicules peuvent s'observer dans un même genre ou dans des genres voisins par d'autres caractéristiques.


title: Voirie

text: La voirie désigne à la fois : Initialement, une voirie, parfois écrite « voierie », était un lieu où l'on portait les ordures, les immondices. Certaines rues, comme à Paris, portaient à cet effet le nom de "rue de la voierie", "rue de la voirie" ou "chemin de la voirie."


title: Voirie

text: Les voiries peuvent être classées de plusieurs façons.


title: Voirie

text: La charge financière de construire et entretenir les voiries est partagée entre de multiples acteurs : l'État (routes nationales et autoroutes non concédées), les régions de Belgique, les provinces du Canada, les conseils départementaux français (routes départementales et routes nationales d'intérêt local), les métropoles, les communautés de communes ou d'agglomération, les communes ou même des organismes privés (sociétés d'autoroutes, associations syndicales de lotissement ou centre commerciaux).


title: Voirie

text: Dans des conditions ordinaires, cette notion n'a aucune conséquence sur l'usager. Les règles du code de la route s'appliquent de la même façon sur toutes les voies ouvertes à la circulation publique. La connaissance du gestionnaire ne lui est utile qu'en cas de procédure administrative (autorisation de voirie, certificat d'alignement) ou en cas de conflit (accident dû à un défaut d'entretien). En France, c'est la justice administrative qui est compétente pour les dommages dits de travaux publics.


title: Voirie

text: En France, le classement d'une voie "en agglomération" accroît les pouvoirs de police du maire (il réglemente les régimes de priorité par exemple sauf sur voie à grande circulation : Préfet) mais lui fait supporter aussi des charges supplémentaires (prise en charge des frais d'éclairage par exemple). Pour l'usager, cette situation est matérialisée par un panneau d'entrée d'agglomération et implique une limitation de vitesse à 50 km/h ou moins.


title: Voirie

text: Au contraire, le classement d'une voie "à grande circulation" soumet les arrêtés municipaux de circulation à l'accord du préfet, représentant de l'État. L'usager bénéficie d'un régime de priorité matérialisé par des panneaux spécifiques (AB6, voir lien externe) en forme de losange.


title: Voirie

text: Les "voies express" sont définies en France par les articles L151-1 et suivants du code de la voirie routière. Elles ne sont accessibles qu'en des endroits particuliers contrairement aux voies ordinaires auxquelles les riverains ont accès sans limitation.


title: Voirie

text: Les "autoroutes", définies par les articles L122-1 et suivants du même code sont en outre interdites aux piétons et à certains véhicules (cycles, convois exceptionnels, etc.).