title: Tanzan Ishibashi

text: En 1956, il fut élu président du parti conservateur Parti libéral-démocrate (LDP) puis élu Premier ministre du Japon face au favori initial, le conservateur nationaliste Nobusuke Kishi. Mais il dut démissionner après quelques mois pour raisons de santé, et fut remplacé par Nobusuke Kishi. À cette époque, Tanzan Ishibashi critiquait les vues nationalistes de Kishi et se déclarait en faveur d’un rapprochement du Japon avec la Chine.


title: Tanzan Ishibashi

text: En , il signa un accord commercial non-gouvernemental Chine-Japon en tant que président de la société japonaise pour la promotion du commerce international.


title: Tanzan Ishibashi

text: Il fut président de l' de 1952 à 1968 (la plus ancienne université japonaise, liée au bouddhisme de Nichiren).


title: Tanzan Ishibashi

text: Il décéda le .


title: Eisaku Satō

text: Il fut le , et Premier ministre du Japon, respectivement entre le et le , entre le et le , et entre le et le . Il obtint le Prix Nobel de la paix en 1974 pour avoir mené une politique pacifiste et opposée à la prolifération nucléaire. Celle-ci fut toutefois mise en question en 2010 après la révélation d'accords secrets liant le Japon aux États-Unis.


title: Eisaku Satō

text: Eisaku Satō est né à Tabuse dans la préfecture de Yamaguchi. Son frère biologique est Nobusuke Kishi qui fut Premier Ministre de 1957 à 1960. Eisaku étudie le droit à l'Université impériale de Tokyo qui deviendra plus tard l'université de Tokyo. À la fin de ses études en 1924, il entre comme fonctionnaire au ministère du Chemin de fer.


title: Eisaku Satō

text: Il se marie en 1926 avec Hiroko qui lui donnera deux enfants : Ryūtarō et Shinji. Ses principaux passe-temps sont le golf, la pêche, et la traditionnelle cérémonie du thé avec sa femme.


title: Eisaku Satō

text: Durant sa carrière au ministère il occupe des postes importants tels que directeur du Bureau des Chemins de fer d'Osaka de 1944 à 1946 et même le poste de vice-ministre chargé des Transports de 1947 à 1948.


title: Eisaku Satō

text: Il effectue son premier contact avec le monde politique en 1948 lorsqu'il est chargé du poste de Secrétaire en chef auprès du second cabinet de Shigeru Yoshida.


title: Eisaku Satō

text: Il entre en 1949 à la Diète, et gravit progressivement les échelons en occupant différents postes ministériels.


title: Eisaku Satō

text: De février 1949 à il participe au Conseil de recherche auprès de la politique publique au sein du Parti libéral-démocrate (PLD). Puis il devient secrétaire général du PLD d'avril 1950 à mai 1951 et par la suite de à .


title: Eisaku Satō

text: Il occupe ensuite divers postes ministériels, tels que :


title: Eisaku Satō

text: Ainsi, il est un homme politique d'expérience ayant eu de hautes responsabilités dans de nombreux domaines, lorsqu'il accède à la présidence du PLD et au poste de Premier ministre en succédant à Hayato Ikeda (qui démissionne pour raison de santé) le .


title: Eisaku Satō

text: Il est ensuite Premier ministre de 1964 au , ce qui en fait le plus long mandat de Premier ministre de l'histoire du Japon, jusqu'à ce que Shinzo Abe ne dépasse ce record en août 2020.


title: Eisaku Satō

text: Il s'efforce d'améliorer les relations avec les autres pays du Pacifique. Sa politique étrangère consiste à favoriser les bonnes relations avec les autres pays.  Tout en renforçant la position pacifique de la Constitution du Japon, il intervient donc dans de nombreux litiges régionaux (comme entre l'Inde et le Pakistan, l'Indonésie et la Malaisie) pour permettre une coexistence pacifique dans la région. Il s'engage à ce que le Japon n'ait jamais la bombe atomique et signe en 1970 le traité sur la non-prolifération des armes nucléaires (TNP). Cependant il demeure méfiant vis-à-vis de la Chine, puissance nucléaire depuis 1964, et visite Taïwan en 1967. Ainsi, la déclassification de documents confidentiels révèle fin 2008 qu'en 1965, Eisaku Satō demande aux États-Unis de se préparer à lancer une attaque nucléaire contre la Chine en cas de conflit avec le Japon. À la suite de la déclassification de documents ordonnée par le gouvernement de centre gauche de Yukio Hatoyama, on apprit ainsi, en 2010, que Satō avait signé plusieurs accords secrets avec Washington, l'un permettant notamment aux navires américains dotés de bombes nucléaires de faire escale au Japon, et l'autre aux États-Unis de stocker des armes nucléaires à Okinawa Hontō, ce qui contredisait les « principes antinucléaires » forgés par Satō .


title: Eisaku Satō

text: Il s'aligne souvent sur les États-Unis, sauf lorsque Richard Nixon visite la Chine.


title: Eisaku Satō

text: Il reste aussi populaire grâce à la bonne santé économique du Japon pendant cette période.


title: Eisaku Satō

text: Après trois mandats, il refuse de se représenter pour un quatrième mandat. Sa faction au sein du parti soutient plutôt Takeo Fukuda mais c'est le populaire Kakuei Tanaka qui devient Premier ministre.


title: Eisaku Satō

text: Il reçoit, en compagnie de Seán MacBride, le prix Nobel de la paix en 1974 pour la politique étrangère pacifique menée par son pays et pour son rôle dans le traité de non-prolifération des armes atomiques.


title: Eisaku Satō

text: Il meurt l'année suivante, le à Tokyo à l'âge de 74 ans. Son épouse est décédée en 1987 à 80 ans.


title: Trochodendraceae

text: La famille des Trochodendraceae est une famille de plantes qui ne comprend qu’une ou deux espèces. Ce sont des arbres (-20m) à feuilles persistantes des régions tempérées à sub-tropicales, originaires du Japon et de Taïwan.


title: Trochodendraceae

text: Le nom vient du genre "Trochodendron" dérivé du grec , roue, et , arbre, en référence à la disposition circulaire des étamines.


title: Trochodendraceae

text: La et la situent cette famille à la base des "eudicots" regroupée ou optionnellement réunie avec la famille "Tetracentraceae" qui ne comporte qu'une espèce originaire de Chine: "Tetracentron sinense".


title: Trochodendraceae

text: Le place cette famille dans l'ordre "Trochodendrales", choix qui a été confirmée par la .


title: Trochodendraceae

text: La inclut dans cette famille le genre "Tetracentron", précédemment placés dans la famille "Tetracentraceae".


title: Trochodendraceae

text: Selon et (Plus conforme à APGIII puisqu'il incorpore le genre "Tetracentron" anciennement dans "Tetracentraceae") :


title: Trochodendraceae

text: Selon :


title: Buxaceae

text: La famille des Buxaceae (Buxacées) regroupe des plantes dicotylédones ; elle comprend une centaine d'espèces réparties en 2 à 6 genres.


title: Buxaceae

text: Ce sont des arbustes ou des arbres, des plantes herbacées, à feuilles persistantes, parcheminées, des régions tempérées à tropicales.


title: Buxaceae

text: C'est la famille du buis "(Buxus sempervirens)", petit arbre utilisé en décoration dans les parcs et jardins et pour son bois très dur.


title: Buxaceae

text: Le nom vient du genre "Buxus", nom latin du "Buxus sempervirens", lui-même dérivé du grec , nom  du « buis ». L'arbre est appelé « box tree », en anglais, « arbre boîte ». Cette notion de "boîte" associée à l'arbre de "buis" est rapproché de la pyxide, petite boîte à fond plat servant à stocker des produits cosmétiques ou des bijoux, qui était traditionnellement fabriquée en bois de buis (puksos). Très répandu notamment en Angleterre, le "Buxus sempervirens" y fut même commémoré dans certaines régions : par exemple à Box Hill (Surrey) où la cérémonie est encore active, et à où le cérémonial a disparu.


title: Buxaceae

text: La et la situent cette famille à la base des dicotylédones vraies.


title: Buxaceae

text: Le 22 janvier 2009, le place cette famille dans l'ordre "Buxales", choix qui a été confirmée par la .


title: Buxaceae

text: Dans la , aux "Buxaceae" s'ajoutent les "Haptanthaceae".


title: Buxaceae

text: La inclut dans cette famille le genre "Didymeles" précédemment placés dans la famille "Didymelaceae". Selon (Plus conforme à APGIII puisqu'il incorpore le genre "Didymeles" anciennement dans "Didymelaceae") :


title: Buxaceae

text: Selon : Selon :


title: Buxaceae

text: Selon :


title: Pandaceae

text: La famille des Pandacées regroupe des plantes dicotylédones ; elle comprend une trentaine d'espèces réparties en 3 à 5 genres.


title: Pandaceae

text: Ce sont des arbustes ou des arbres des régions tropicales, originaires de l'Afrique de l'Ouest et de l'Asie du Sud-Est.


title: Pandaceae

text: Le nom vient du genre type "Panda", nom vernaculaire au Nigeria et au Cameroun.


title: Pandaceae

text: La et la situent cette famille dans l'ordre des "Malpighiales".


title: Pandaceae

text: Selon , et :


title: Pandaceae

text: Selon :


title: Perl

text: Perl désigne :


title: Daphniphyllaceae

text: La famille des Daphniphyllaceae regroupe des plantes dicotylédones ; elle comprend 35 espèces appartenant au genre "Daphniphyllum".


title: Daphniphyllaceae

text: Ce sont des arbustes ou des arbres, des régions tropicales, originaires d'Extrême-Orient et de Malaisie.


title: Daphniphyllaceae

text: La classification phylogénétique situe cette famille dans l'ordre des "Saxifragales".


title: Daphniphyllaceae

text: Le nom vient du genre-type "Daphniphyllum" dérivé du grec , laurier, et , feuille, en raison de la ressemblance des feuilles avec celles de "Laurus nobilis" (Lauraceae).


title: Daphniphyllaceae

text: Selon , , et :


title: Daphniphyllaceae

text: Selon : Selon :


title: Pain de campagne

text: Le pain de campagne, ou pain paysan, est l'appellation donnée en France, dans la seconde moitié du , à certains types de pains de fabrication courante, censés posséder le goût et les caractéristiques du pain ordinaire des campagnes d'autrefois, en opposition au pain à la mie très blanche et de peu de saveur, qui était devenu la norme quasi industrielle dans les décennies suivant la Seconde Guerre mondiale.


title: Pain de campagne

text: C'est donc un pain , bien rarement fabriqué selon le savoir-faire traditionnel et qui ne justifie pas, au-delà de l'aspect flatteur recherché (même — comme souvent — par saupoudrage d'un peu de farine avant l'enfournage), par ses qualités gustatives et de tenue dans le temps une appellation propre.


title: Pain de campagne

text: Il peut être acheté dans une boulangerie, ou assez facilement être fait à la maison, notamment avec des paquets de farine prête à l'emploi.


title: Pain de campagne

text: Des recettes de prévoient l'ajout de l'ordre de 10 % de farine de seigle par rapport au blé.


title: Pain de campagne

text: Habitués à partir de longs mois, les marins avaient le biscuit de mer. Il n'est pas impossible que le désigne à l'origine un , créé par les scientifiques menés par Monge et Berthollet, qui accompagnèrent Napoléon Bonaparte lors de la campagne d'Égypte. En effet, aidés de leurs assistants, dont l'ingénieur Nicolas-Jacques Conté, ces derniers ont amélioré les fours à pain locaux pour en augmenter l'efficacité, autant poussés par l'esprit humaniste des Lumières, que par celui de minimiser les corvées de bois. Sans doute, poursuivant la démarche rationnelle d'optimisation de l'utilisation de ces fours, auraient-ils pu revisiter la forme en (mot picard d'où vient le mot boulanger) pour une forme longue laissant moins d'espaces libres sur la sole du four.


title: Pain de campagne

text: On sait que Nicolas-Jacques Conté perfectionna les moulins à blé mais aussi le pain. La forme longue s'avère également plus pratique pour nourrir des jeunes gens affamés, fort regardants de la parfaite égalité des portions. La recette particulière et la cuisson, sans doute double (biscuit : bis cuit), devait en porter la conservation de deux à trois semaines, en rendant la croute plus étanche. De plus, une boule entamée par secteurs présente deux surfaces de mie dont la surface d'évaporation de l'eau est plus grande, proportionnellement, au poids total que dans un pain long, pour autant que la bonne cuisson de la croute forme une protection suffisante.


title: Pain de campagne

text: Enfin, la soupe, du latin tardif "suppa" (lui-même issu du germanique), qui désigne à l'origine le pain, source principale de protéines pour beaucoup (), se préparait en versant un bouillon sur le pain (, , ). Une tranche de pain cylindrique peut se mettre directement dans l'assiette dont elle a les dimensions, ou la gamelle, avant d'y verser le bouillon, alors qu'il est nécessaire de rompre en morceaux le secteur d'une boule.


title: Pain de campagne

text: Le pain de campagne ne devrait donc pas désigner un pain en boule, pas plus qu'un pain rustique. Il est cependant peu probable que le pain perdu fasse référence à une quelconque compagnie perdue, à la défaite de Saint-Jean-d'Acre (siège de Saint-Jean-d'Acre (1799)) ou à la campagne de Russie (1812).


title: Pain de campagne

text: Le campagne nature est un pain au levain de seigle et farine demi complète avec uniquement du levain de la farine , du sel et de l’eau.


title: Pain de campagne

text: le campagne graines similaire dans sa composition au campagne nature, il est agrémenté de graines de  tournesol et de courges .


title: Miami

text: Miami ( ; ) est une ville américaine située dans le sud-est de l'État de Floride, sur la baie de Biscayne. Centre financier et culturel de niveau international, son port touristique est le premier port de navires de croisières au monde, avec un tiers de la flotte mondiale.


title: Miami

text: Siège du comté de Miami-Dade, la ville de Miami compte selon les estimations de 2017, ce qui en fait la deuxième ville de Floride après Jacksonville et la quarante-quatrième ville des États-Unis. Ses habitants sont appelés les Miaméens ("Miamians" en anglais). Ville de loisirs, elle est une station balnéaire de renommée mondiale qui fait partie d'un chapelet de stations s'étirant depuis Key West. Miami est le premier pôle urbain d'une vaste agglomération de (2017), la septième des États-Unis après Washington, D.C. et devant Philadelphie.


title: Miami

text: Le Grand Miami englobe de nombreuses villes qui lui prêtent une allure à la fois urbaine et rurale. La ville de Miami, par opposition à son agglomération, est non seulement formée de son centre (Downtown Miami) à l'embouchure de la rivière Miami, mais aussi de plusieurs quartiers communautaires tels que Coconut Grove ou Little Havana, qui savent conserver leur individualité au fil du temps. Le centre de Miami vit depuis plusieurs années un renouvellement urbain.


title: Miami

text: En raison de ses relations économiques, culturelles et linguistiques avec l'Amérique du Nord, l'Amérique du Sud, l'Amérique centrale et les Caraïbes, cette ville mondiale est surnommée ou . Cette grande place portuaire est l'un des grands centres hispanophones des États-Unis autant par les puissants liens économiques de la Floride avec l'Amérique latine que par une importante minorité cubaine. Ce pôle urbain, dont certains quartiers montrent une forte concentration de populations noires, est aussi créolophone par sa minorité haïtienne.


title: Miami

text: Le nom de vient d'un mot amérindien qui signifie . Les premières traces de peuplement datent d'il y a environ . Les Amérindiens Tequesta sont les habitants de la région à l'époque de l'arrivée des Espagnols : ils s'établissent sur les berges de la Miami River, surtout sur la rive nord. Ils pratiquent la chasse, la cueillette de fruits, de racines et de plantes, mais ne connaissent pas l'agriculture. Les archéologues estiment qu'ils sont à l'origine du "Miami Circle", un site archéologique situé dans le centre de la ville et composé d'un cercle parfait de 24 trous ou de bassins creusés dans la roche, qui daterait de à . Son authenticité a été néanmoins mise en doute par certains spécialistes et de multiples théories circulent à son sujet.


title: Miami

text: Juan Ponce de León, un conquistador espagnol, est le premier Européen à avoir visité la Floride. Il découvre la baie de Biscayne en 1513 et écrit dans le journal de bord qu'il a atteint "Chequescha" : il s'agit du premier nom enregistré de Miami. On ignore s'il a organisé une expédition à terre, et ce sont ainsi Pedro Menéndez de Avilés et ses hommes qui sont considérés être les premiers à accoster. Ils visitent le village des Tequesta en 1556. Leur arrivée a des conséquences sur la vie des Amérindiens : les maladies, dont la variole, et les génocides et les guerres sur la population amérindienne par les Espagnols vont ravager les Tequesta, qui disparaissent totalement plus tard.


title: Miami

text: C'est au début des années 1800 que les premiers colons européens, qui viennent pour la plupart des Bahamas, s'installent dans la zone. La région est touchée par la Seconde guerre séminole, un conflit qui fait rage de 1835 à 1842. La population civile quitte la région et l'armée installe Fort Dallas pour protéger la région. À la fin du conflit William English fonde le "Village of Miami" sur la rive sud du fleuve. En 1844 Miami devient le chef-lieu du comté. Julia Tuttle, une femme riche originaire de Cleveland, achète une vaste plantation de citrons dans la région, puis s'y installe après le décès de son époux. Considérant que Miami a un important potentiel, celle que l'on surnomme aujourd'hui la consacre le reste de sa vie au développement de la ville. Grâce à l'aide de William Brickell, le cofondateur de Miami, elle convainc Henry Morrison Flagler de la "Florida East Coast Railway" de relier Miami à cette ligne de chemin de fer, ce qui est réalisé le . Le , la ville se constitue en municipalité. Le "", inauguré en , ouvre la ville – jusqu'alors surtout vouée à l'agriculture – au tourisme.


title: Miami

text: Miami connut son apogée dans les années qui suivirent la Première Guerre mondiale. C'était l'époque des stars du cinéma, des grands hôtels et d'une prodigieuse activité immobilière.


title: Miami

text: Durant les années 1920 la ville autorise les jeux d'argent et ne fait pas appliquer la Prohibition, ce qui entraîne un boom démographique, la population augmentant en quelques années de . Cela valut à la ville la réputation de . Cependant un cyclone frappe la ville en 1926. Il cause la mort de centaines de personnes et détruit des milliers de logements : entre sont dès lors sans logis. La catastrophe, suivie quelques années plus tard par la Grande Dépression, interrompt le boom de l'immobilier. La ville relance cependant rapidement son économie grâce à l'industrie aéronautique.


title: Miami

text: Au moment de la Seconde Guerre mondiale, les hauts fonctionnaires du sud de la Floride s'employèrent à convaincre le gouvernement fédéral d'établir des camps d'entrainement militaire à Miami et Miami Beach. Abandonnant temporairement leur vocation touristique, les centres de villégiature se convertirent en de véritables bases militaires. Après la guerre, les militaires déferlèrent sur la ville, attirés par la possibilité d'y acheter une maison à bas prix et par les programmes de formation offerts par l'université de Miami en vertu du GI Bill, une loi attribuant certains privilèges aux anciens combattants.


title: Miami

text: L'arrivée au pouvoir de Fidel Castro à Cuba en 1959 fait affluer en une décennie un demi-million de Cubains dans le sud de la Floride, dont à Miami, particulièrement dans le quartier de Little Havana. En , l’acquittement de policiers responsables de la mort d’un vétéran afro-américain provoque des émeutes : sont tuées et plus de . L’ouragan Andrew cause plus de de dollars de dégâts dans la région en 1992 : c'est l'une des catastrophes naturelles les plus destructrices que le pays a subies. Malgré plusieurs épisodes de crise économique et de tension raciale, ainsi que les problèmes de la corruption et du trafic de stupéfiants, Miami est actuellement en plein développement et attire toujours de nouvelles populations.


title: Miami

text: Miami fut durement éprouvée par la récession économique qui s'empara du pays dans les années 1980. La tour de bureaux du One Biscayne Boulevard déclara faillite, les banques saisirent des immeubles en copropriété inachevés, les centres commerciaux ne restèrent qu'à moitié loués...


title: Miami

text: Miami est située à la même latitude que Taïwan, et la même longitude que l’Équateur. La ville s'étend sur , dont de terres émergées. Elle est la plus petite en étendue des métropoles américaines (San Francisco et Boston sont légèrement plus grandes).


title: Miami

text: La municipalité et ses banlieues occupent une large plaine littorale sur l'estuaire de la Miami River. Elle est située entre deux parcs nationaux, celui des Everglades à l’ouest et celui de la Biscayne à l’est. Son altitude moyenne avoisine et ne dépasse pas , surtout près de la côte. Les points les plus hauts se trouvent sur le , un affleurement calcaire dans l’est de l’agglomération. Le centre de la ville est situé sur la côte occidentale de la baie de Biscayne qui est parsemée de nombreuses îles, naturelles ou artificielles, dont la plus étendue abrite Miami Beach, sur la côte orientale. Le Gulf Stream, un courant chaud, passe à quelque de la côte et permet à Miami d’avoir un climat chaud toute l’année.


title: Miami

text: La région métropolitaine de Miami englobe le comté de Miami-Dade ainsi qu'un grand nombre d'îles, parmi lesquelles Miami Beach (reliée à la côte par sept ponts routiers), Virginia Key et Key Biscayne (desservie quant à elle par le Rickenbacker Causeway).


title: Miami

text: Le substrat rocheux de la ville est appelé "oolithe de Miami" ou "calcaire de Miami". Il est recouvert d’un sol peu épais d’une moyenne de . Les roches calcaires se sont formées il y a environ au cours de la période interglaciaire du Sangamon. La région de Miami était alors située sous une mer peu profonde dans laquelle se déposèrent des couches d’oolithes et de coquilles de Bryozoaires. Le niveau des océans commença à baisser avec le début de la glaciation du Wisconsin, il y a environ et le lagon commença à émerger. Le terrain s’est formé à l’origine lorsque les terres étaient immergées, grâce à la présence abondante de carbonate de calcium dans l'eau de mer. Du fait de la capture de l'eau des océans dans les calottes polaires, le niveau de la mer s'est abaissé et de nombreuses terres se retrouvèrent émergées, formant ainsi des cayes (ou keys). L’aquifère de Biscayne se trouve sous la plaine et s’étend du comté de Palm Beach à la baie de Floride. Il sert de source d’eau pour l’agglomération de Miami. Il se trouve entre 4,5 et sous la surface du sol, si bien qu’il est impossible de construire un métro souterrain dans la ville (il existe cependant un metrorail aérien).


title: Miami

text: Miami possède un climat tropical avec des étés chauds et humides, comme dans les Caraïbes, des hivers doux et secs. Il existe donc une saison humide de mai à octobre, qui coïncide avec le passage des ouragans, et une saison sèche le reste de l’année. Des fronts froids peuvent toucher la région entre la fin octobre et le mois de mars. D'après la classification de Köppen, le climat est classé comme Am soit un climat tropical de mousson, toutes les températures mensuelles moyennes étant supérieures à . De plus : précipitations du mois le plus sec < et > [100 - (précipitations annuelles mensuelles)/25]. En effet le mois de mars est le plus sec avec et > ( - / ) soit . Miami doit son climat à sa proximité avec le tropique du Cancer, à sa situation littorale et à la présence du Gulf Stream. En été, les températures sont supérieures à et des orages se développent souvent dans l’après-midi. En hiver, elles sont comprises entre 15 la nuit et le jour.


title: Miami

text: Une station météo officielle fut ouverte seulement en .


title: Miami

text: La température maximale enregistrée à la station est de , le , le record de froid est de le . Une seule chute de neige est enregistrée, elle a eu lieu le .


title: Miami

text: Étant placée entre deux vastes étendues d'eau connues pour la fréquence des tempêtes tropicales et ouragans, Miami est la ville où le risque cyclonique est le plus important avec Nassau (Bahamas) et La Havane à Cuba. Pourtant, elle n’a jamais été touchée de façon directe depuis l’Hurricane Cleo en 1964. Elle abrite le Centre national des ouragans (NHC). Elle a subi le passage de l'ouragan Cleo (1964), de l'ouragan Betsy (1965), de l'ouragan Andrew (1992), d'Irene (1999), des ouragans Katrina et Wilma en 2005, d'Irma en 2017 et de "Dorian" en 2019. En 2000, une tempête tropicale fit d’importants dégâts et provoqua de graves inondations.


title: Miami

text: Miami est l'une des villes les plus arrosées des États-Unis. Le climat de Miami combine des pluies abondantes () avec un ensoleillement très élevé (3154.9 H) cela crée une végétation luxuriante, les averses durent quelques minutes mais sont parfois violentes et plutôt chaudes en été.


title: Miami

text: Officiellement, la saison cyclonique commence le juin et s’achève le , même si des tempêtes peuvent survenir en dehors de cette période. Miami est sur la trajectoire des ouragans capverdiens qui se forment à proximité des îles du Cap-Vert ( à la ronde), près de l'Afrique de l'Ouest entre la mi-août et la fin de septembre.


title: Miami

text: La montée du niveau de la mer provoquée par le changement climatique rend la ville plus exposée aux inondations. Les réserves d'eau douce des aquifères et les fosses septiques sont parfois atteintes. La végétation intolérante au sel, notamment les palmiers, est également menacée.


title: Miami

text: La ville de Miami est divisée en cinq districts électoraux, chacun étant géré par un commissionnaire de district. Elle est également subdivisée en treize quartiers officiels. Ils sont utilisés par la ville de Miami, le plus souvent à des fins de planification urbanistique et sociale, mais servent également pour l'administration et le recensement de la population. Chacun des treize quartiers comprend un bureau de quartier contribuant à améliorer la vie locale des habitants. Ces bureaux sont gérés par le NET "(Neighboorhood Enhancement Team)" , une structure mise en place par la mairie de Miami en 1992.


title: Miami

text: Downtown Miami est le centre de la ville et le quartier d'affaires ; il se trouve à l’extrémité de la Miami River qui se jette dans la baie de Biscayne. Il est le troisième plus important quartier d'affaires des États-Unis derrière ceux de New York et Chicago, avec une grande concentration de gratte-ciel. Il inclut les secteurs de Brickell, Virginia Key, Watson Island, ainsi que le port de Miami.


title: Miami

text: Downtown Miami était le centre commercial de Miami, avec ses commerces, consulats, banques et cabinets d’avocats. Les années 1970-1980 ont vu émerger le quartier de Brickell comme le réel centre des affaires de Miami avec sa myriade de banques et ses larges cabinets d’avocats. Le quartier a ensuite été délaissé, offrant une vie active pendant la journée en semaine, et se vidant à la tombée de la nuit et même en journée le week-end. Mais il reprend vie depuis 2002 grâce à la réhabilitation de son centre et à la construction de nouveaux immeubles résidentiels.


title: Miami

text: Midtown Miami se trouve au nord du centre de la ville ; il occupe les parties de la ville connues sous le nom de Wynwood, Edgewater (ouest) et Overtown (ouest). Il s’agit d’un secteur où se côtoient les communautés caraïbéenne, hispanique, blanche, et qui est prisé par de nombreux artistes.


title: Miami

text: Les habitants les plus riches résident dans la partie nord-est de Midtown dans le Design District et l’Upper Eastside, dans des maisons construites dans les années 1920 ou dans les années 1950 dans le style Miami Modern Architecture.


title: Miami

text: Parmi les autres quartiers, on compte Liberty City, le Wynwood Art District, où se trouvent plusieurs musées ; Flagami et le Upper Eastside.


title: Miami

text: La zone située vers la , avec ses petits commerces tenus par des Cubains, est connue sous le nom de "petite Havane" (Little Havana). On y trouve des restaurants cubains, des boutiques de souvenirs, des vendeurs de cigars, un parc avec joueurs dominos. Il existe également une "petite Haïti" (Little Haiti). Ces deux quartiers sont des enclaves urbaines où vivent respectivement des communautés cubaine et haïtienne. Allapattah est un quartier multiethnique.


title: Miami

text: Coral Way et Coconut Grove occupent le Sud de Miami. Coral Way est un quartier résidentiel construit en 1922 entre le centre-ville et Coral Gables. Coconut Grove a été fondé en 1825 et abrite l’hôtel de ville, le Dinner Key, le Coconut Grove Playhouse, CocoWalk, et de nombreux nightclubs, bars, restaurants et commerce. On peut également y visiter la Villa Vizcaya, The Kampong, The Barnacle Historic State Park. Il s’agit d’un quartier fréquenté par les étudiants.


title: Miami

text: jusqu'au milieu des années 1960, pendant la ségrégation raciale, les Noirs n'avaient pas accès aux prêts immobiliers en dehors de certaines zones, ce qui leur interdisait l'accès au littoral.


title: Miami

text: Actuellement, le plus grand gratte-ciel de Miami est le Four Seasons Hotel Miami avec de haut et , achevé en 2003. Il est suivi par l'immeuble de bureaux Southeast Financial Center de , inauguré en 1984.


title: Miami

text: Plusieurs édifices sont actuellement en construction. De nombreux projets existent dont certains, comme les "Empire World Towers" ou "One Bayfront Plaza", prévoient la construction de gratte-ciel de plus de de haut.


title: Miami

text: Miami est la deuxième commune plus peuplée de l'État de Floride après Jacksonville. La densité y est élevée pour une ville américaine, avec .


title: Miami

text: L'aire urbaine de Miami s'étend sur les comtés de Miami-Dade, Broward et Palm Beach, ce qui représente une population de plus de de personnes et en fait d'une part la cinquième agglomération du pays et d'autre part le plus grand ensemble urbain du sud-est des États-Unis devant Atlanta et sa périphérie.


title: Miami

text: Entre 2012 et 2016, le revenu par habitant était en moyenne de par an, en dessous de la moyenne de la Floride () et des États-Unis (). De plus, 27,6 % des habitants de Miami vivaient sous le seuil de pauvreté (contre 14,7 % dans l'État et 12,7 % à l'échelle du pays).


title: Miami

text: Seulement 30,5 % des habitants sont propriétaires de leur logement, contre 64,8 % au niveau de l'État et 63,6 % au niveau national.


title: Miami

text: Enfin, 31,9 % de la population ne possède pas d'assurance maladie, contre 15,3 % au niveau de l'État et 10,1 % au niveau national.


title: Miami

text: La ville connait depuis 2005 notamment un processus mêlant gentrification et spéculation immobilière. « En une quinzaine d'années, Miami est passée du statut de station balnéaire et paradis fiscal pour retraités adeptes du golf à celui de métropole globale, culturelle et branchée pour jeunes cadres supérieurs des nouvelles technologies et de la finance. » La population du compté de Miami a augmenté de au cours des années 2010, pour atteindre un total de en 2020. Les prix de l'immobilier n'ont cessé d'augmenté (+ 24 % entre 2011 et 2017), dopés par une forte demande étrangère, et certains quartiers se sont embourgeoisés. En revanche, les salaires et la construction de logements sociaux n'ont pas suivi, faisant de Miami une ville de plus en plus inégalitaire.


title: Miami

text: En 2010, 34,4 % de la population de la ville est cubano-américaine, 7,2 % nicaraguo-américaine, 5,8 % honduro-américaine, 3,2 % colombo-américaine, 3,2 % portoricaine et 2,4 % dominicano-américaine.


title: Miami

text: Pour la période 2012-2016, de Miami, soit 57,6 % de la population, sont nés à l'étranger (94,4 % d'entre eux en Amérique latine). Parmi eux, ne possèdent pas la nationalité américaine (30,7 % de la population totale).


title: Miami

text: Selon l’", pour la période 2012-2016, 3,9 % de la population est haïtiano-américaine.


title: Miami

text: Selon l’", pour la période 2011-2015, 69,73 % de la population âgée de plus de déclare parler l'espagnol à la maison, 23,09 % déclare parler l'anglais, 4,10 % le créole haïtien, 0,56 % le portugais et 2,52 % une autre langue.


title: Miami

text: L’extrême droite cubaine détient depuis les années 1960 une forte influence à Miami, en raison de son pouvoir économique, du soutien de certains gouvernements notamment issus du Parti républicain, et au contrôle d'une grande partie des médias : deux quotidiens, "Diario las Américas" et "El Nuevo Herald", six stations de radio ("La Poderosa, Radio Mambi, WQBA", etc), et la chaine de télévision locale "Canal 41". Pourtant, son influence tend à décliner notamment dans les années 2000, une part croissance de la communauté cubano-américaine souhaitant une normalisation diplomatique avec l'ile afin de voyager ou y investir.


title: Miami

text: L'administration de la ville de Miami est organisée selon la "Charte de la ville" régissant sa gouvernance sous forme de Maire-Commissionnaires (en anglais : "Mayor-Commissioners"). À sa tête le maire (Francis X. Suarez depuis novembre 2017) est entouré de cinq commissionnaires ("City Commissioners") — c'est-à-dire des conseillers municipaux qui supervisent chacun un district de la ville. Ils forment le conseil municipal ("City council"), votent le budget et définissent la politique municipale. De plus, le Directeur administratif ("City Manager") nommé par le Maire, le Procureur de Ville, et le Greffier municipal dont les pouvoirs s'étendent sur l'ensemble du territoire municipal assurent la gestion des affaires courantes, la défense des intérêts de la Ville et la tenue des dossiers et archives. Ils tiennent régulièrement des réunions à la mairie ("City Hall") de Miami, située à "3500 Pan American Drive, Miami, Florida 33133" dans le quartier de Coconut Grove. Miami est considérée aujourd'hui comme une ville ouverte au commerce international et spécialement avec l'Amérique Latine. La ville est parfois considérée comme la porte des États-Unis vers l'Amérique latine, d'où son surnom de , "la porte des Amériques". Le tourisme est une source majeure de revenus pour la ville qui vit de son image de paradis tropical, notamment avec la ville voisine de Miami Beach. Au-delà de son climat enchanteur, sa culture mêlée et son caractère international rendent la région attrayante. En 2003, de visiteurs ont passé au moins une nuit dans l'agglomération et ont dépensé quelque de dollars.


title: Miami

text: La population active est de en 2006, dont sont au chômage, soit 5,1 % du total, un taux plus élevé que la moyenne nationale. Parmi les principaux secteurs de la ville figurent les services sociaux, l'enseignement et la santé (), le BTP ().


title: Miami

text: Le port de Miami est le port le plus important du globe pour le transport des passagers de croisière. y ont embarqué en 2005, soit une progression d'environ 15,8 % par rapport à 1999. 64 consulats sont installés à Miami.


title: Miami

text: Depuis 2005, la région de Miami vit son plus important boom immobilier depuis les années 1920. Elle est le cadre d'un phénomène que certains appellent la (en référence à l'arrondissement de Manhattan, à New York) de Miami : plus de 80 immeubles de grande hauteur et gratte-ciel y sont en construction, dont les bâtiments du "Biscayne Wall" bordant "Biscayne Boulevard", "Marinablue", le "Ten Museum Park", "Marquis Miami", "900 Biscayne Bay", "Everglades on the Bay" et "Freedom Square". Le quartier récemment créé de Midtown Miami est une autre illustration de la vitalité économique de la métropole.


title: Miami

text: La ville attire de nombreuses entreprises, dont plusieurs grandes sociétés, qui ont installé leur siège social dans Miami ou à proximité. On peut citer Alienware, AutoNation, Brightstar Corporation, Burger King, Carnival Cruise Lines, Citrix systems, DHL, Norwegian Cruise Line, Royal Caribbean International, Ryder Systems et Spirit Airlines.


title: Miami

text: L'État de Floride étant un paradis fiscal dépourvu d'impot sur le revenu, environ 40 % du budget de Miami provient de la taxe foncière. Cette situation rend la ville dépendante du marché immobilier et du tourisme, ce qui conduit la municipalité à encourager la construction d'appartements et hôtels de luxe.


title: Miami

text: Miami possède une vie culturelle intense grâce à ses nombreuses infrastructures et sa diversité ethnique : l’Adrienne Arsht Center for the Performing Arts est le deuxième plus grand centre de spectacles des États-Unis après le Lincoln Center de New York. Il accueille les concerts du Florida Grand Opera ainsi que le , le Knight Concert Hall, le Carnival Studio Theater et le Peacock Rehearsal Studio.


title: Miami

text: Les autres scènes de Miami sont le Gusman Center for the Performing Arts, la Coconut Grove Playhouse, le , le , la New World Symphony House, l’Actor's Playhouse dans le Miracle Theatre, le Jackie Gleason Theatre, le Manuel Artime Theater, le , le , le Wertheim Performing Arts Center, le Fair Expo Center et le Bayfront Park Amphitheater pour les concerts en plein air.


title: Miami

text: Les musées de Miami sont : Bass Museum, Frost Art Museum, Historical Museum of Southern Florida, Jewish Museum of Florida, Lowe Art Museum, Pérez Art Museum Miami, Miami Children's Museum, Miami Science Museum, musée d'Art contemporain de North Miami, Villa Vizcaya, Wolfsonian-FIU Museum, Merrick House. Le centre culturel de Miami abrite la bibliothèque municipale. Un nouveau musée ouvre fin 2017 dans le quartier du design, l'Institut d'art contemporain de Miami.


title: Miami

text: Il existe plus de 80 parcs et jardins publics dans la ville : le Bayfront Park et le Bicentennial Park près du centre ville, l’American Airlines Arena, Bayside Marketplace, jardin botanique tropical Fairchild, Tropical Park, Watson Island, Morningside Park et Key Biscayne.


title: Miami

text: Jungle Island, Miami MetroZoo, Miami Seaquarium sont des lieux fréquentés par les habitants de Miami et les touristes.


title: Miami

text: Miami est aussi un centre important pour la mode : plusieurs agences s’y sont installées et de nombreux défilés y sont organisés, comme la Miami Fashion Week et la Mercedes-Benz Fashion Week Miami qui se tient dans le Wynwood Art District.


title: Miami

text: En raison de son importante communauté cubaine, les musiques latino-américaines ont acquis une large audience à Miami. La conga et la rumba ont été popularisées par les migrants cubains. Les Dominicains ont apporté la bachata et le merengue, les Colombiens le vallenato. Les musiques des Caraïbes et des Antilles (reggae, soca, kompa, zouk, calypso, steel-drum) sont également présentes à Miami.


title: Miami

text: Au début des années 1970, la musique disco de Miami connut un important succès avec TK Records, KC and the Sunshine Band, Foxy ou les chanteurs nés dans la ville George McCrae et Teri DeSario. Puis Gloria Estefan et Miami Sound Machine marquèrent les années 1980. À la même époque naquît la Miami bass, sorte de dérivé minimaliste de l'electro (lui-même sous-genre du hip-hop) dont les basses très lourdes et l'utilisation intensive de la boîte à rythmes Roland TR-808 seront réitérées dans des branches plus récentes du hip-hop en provenance du sud tels que le crunk et le Dirty South.


title: Miami

text: Miami est également considérée comme l’un des principaux foyers mondiaux de la dance music, notamment du Latin Freestyle qui connut son heure de gloire à la fin des années 1980 et dont les artistes les plus connus furent Debbie Deb, Stevie B ou Exposé, tous originaires de Miami.


title: Miami

text: Les labels indépendants Cat Power et Iron & Wine sont implantés à Miami. Sage Francis (Hip hop alternative), Uffie (electro) et Avenue D (electroclash) sont nés à Miami. D’autres chanteurs et groupes de musiques sont originaires de Miami comme Against All Authority (punk), alors que Nonpoint et Marilyn Manson (rock, metal) sont de Fort Lauderdale. La chanteuse américano-cubaine Ana Cristina, née à Miami en 1985, est la première hispanique à chanter l’hymne national américaine au cours d’une investiture présidentielle.


title: Miami

text: Miami est enfin une importante scène de musique techno : la Winter Music Conference est la plus grande manifestation de dance music du monde. Le quartier de Miami Beach regroupe de nombreuses discothèques comme le Space, Mansion, Parkwest, Ink, le Cameo et Opium Garden. Elle est avec Mykonos, Ibiza et Ayía Nápa, l’une des destinations préférées des DJ internationaux.


title: Miami

text: Une nouvelle scène Hip-hop commence à prendre de l'ampleur avec des artistes tels que, Rick Ross, Trina, Trick Daddy, DJ Khaled, Flo Rida, Sean Kingston, Pretty Ricky, Deep Side, Iggy Azalea, les producteurs Cool and Dre, Scott Storch ainsi que le rappeur latino Pitbull qui a démocratisé la Miami bass, l'autre genre à la mode dans le sud des États-Unis.


title: Miami

text: Il existe une importante offre de journaux à Miami : le principal journal en anglais est "The Miami Herald" qui tire à plus de en semaine et emploie quelque ; il a reçu le Prix Pulitzer et son rayonnement va bien plus loin que le sud de la Floride car il est distribué dans six pays d’Amérique latine et des Caraïbes. Sa version hispanophone, "El Nuevo Herald", est le deuxième journal en espagnol le plus lu aux États-Unis et tire en semaine.


title: Miami

text: Les autres journaux de Miami sont le "Miami Today", le "Miami New Times", le"Miami Sun Post", le "South Florida Business Journal", le "Sun-Sentinel", le "Miami Times" et le "Biscayne Boulevard Times".


title: Miami

text: "Le Courrier de Floride" est édité par la communauté française, "Le Floridien" par les Haïtiens, "Le Soleil de Floride" et "Hebdo Floride" par les Québécois. Miami est également le lieu où est situé le siège de la chaîne francophone Bonjour America TV diffusée sur l'ensemble du territoire des États-Unis.


title: Miami

text: Deux journaux sont publiés en espagnol, "El Sentinel" et le "Diario Las Americas".


title: Miami

text: Certains quartiers éditent leur journal local tels que le "Coral Gables Tribune", le "Biscayne Bay Tribune" et le "Palmetto Bay News". Enfin, les universités de la ville proposent des journaux pour les étudiants : "The Beacon" (université internationale de Floride), "The Miami Hurricane" (université de Miami), "The Metropolis" (Miami Dade College), "The Buccaneer" (Barry University).


title: Miami

text: À l’échelle de l’agglomération, on compte de nombreux magazines tels que "Miami Monthly", "Ocean Drive", "South Florida Business Leader".


title: Miami

text: Miami est le douzième marché de la radio et le dix-septième marché de la télévision aux États-Unis. Les principales chaînes de télévision de la région sont "WAMI" (TeleFutura Network), "WBFS" (My Network TV), "WSFL" (The CW), "WFOR" (CBS), "WHFT" (TBN), "WLTV" (Univision), "WPLG" (ABC), "WPXM" (ION), "WSCV" (Telemundo), "WSVN" (FOX), "WTVJ" (NBC), "WPBT" (PBS), "WLRN" (également gérée par PBS) et WSBS Mega TV.


title: Miami

text: Les établissements scolaires de la ville sont gérés par le district du "", le plus important de Floride et le quatrième des États-Unis avec , dont 52 % sont d'origine hispanique.


title: Miami

text: Les deux universités publiques situées sur le territoire municipal sont l'université internationale de Floride et le Miami Dade College. Se trouvent également à proximité l'université de Miami (privée), la (privée catholique), la (privée), la (privée catholique), la (privée), et (privée).


title: Miami

text: De nombreux films ont été tournés à Miami, parmi lesquels "Goldfinger", où James Bond passe une nuit au de Miami Beach, "Porky's" (1982), "Scarface" (1983), "La Cage aux folles" (adaptation américaine) (1986), "Only the Strong" (1993), "Bad Boys" (1995), "Donnie Brasco" (1997), "L'Enfer du dimanche" (1999), "Bad Boys 2" (2002), "2 Fast 2 Furious" (2004), "Le Transporteur 2" (2005), (2012) et "Moonlight" (2016). On peut aussi citer le documentaire « Cocaïne Cowboys » qui brosse un portrait de la ville dans les années 1980 et 90, à l'apogée du trafic de stupéfiants et des règlements de comptes.


title: Miami

text: Plusieurs séries télévisées ont pour cadre Miami, dont "Nip/Tuck", "" (CSI: Miami), "Good Morning, Miami", "Les Craquantes" ("The Golden Girls"), "Deux Flics à Miami" ("Miami Vice"), "Karen Sisco", La Maison en folie (Empty Nest), "Miami 7" et plus récemment "Dexter", "Burn Notice", "Ballers", "Jane The Virgin", "Rosewood", "Magic City", "The Glades", "Teen Witch", "Austin et Ally".


title: Miami

text: Les jeux vidéo "" et "" se déroulent dans une ville imaginaire fortement inspirée par Miami au niveau de sa géographie et de l'architecture. On peut aussi citer "Driver", "DRIV3R", "", "Miami Nights: Singles In The City", "Miami Vice : Deux flics à Miami", "", "Hotline Miami", "", "", ainsi que "Hitman 2" dont un niveau se déroule aussi à Miami, pendant une course de Formule 1.


title: Miami

text: La Floride, comme le résume assez bien l'écrivain américain Tim Dorsey dans son livre "Florida Roadkill" est "L'État hallucinogène par excellence", et avec lui sa ville de Miami, qui a inspiré pléthore d'écrivains. Dresser l'autopsie de cette ville serait brosser un tableau certes haut en couleur, eu égard au foisonnement de personnages tous aussi loufoques les uns que les autres, mais pas uniquement. Si Miami fascine par son exotisme, c'est aussi la ville où le désenchantement est le plus grand, où la désillusion atteint son paroxysme.


title: Miami

text: Miami est aussi au cœur du dernier livre de Tom Wolfe, "Bloody Miami".


title: Miami

text: L'aéroport international de Miami fait partie des trente principaux aéroports du monde : de passagers y transitent par an. C'est la quatrième porte d'entrée du pays pour les voyageurs aériens étrangers après l'aéroport international O'Hare de Chicago, l'aéroport international de New York - John-F.-Kennedy et l'aéroport international de Los Angeles. L'aéroport international de Fort Lauderdale-Hollywood situé à proximité offre également des vols commerciaux, sa vocation est moins internationale puisqu'il est utilisé par des passagers commençant ou finissant leur voyage en Floride du Sud.


title: Miami

text: Le Port de Miami, en plus d'être le plus grand port accueillant des bateaux de croisière au monde, est l'un des plus importants ports de transport de marchandises du pays.


title: Miami

text: Miami et son comté sont desservis par quatre autoroutes inter-États, les autoroutes I-75, I-95, I-195, I-395, et par plusieurs U.S. Routes, dont les U.S. Route 1, U.S. Route 27, U.S. Route 41 et U.S. Route 441; auxquelles s'ajoutent plusieurs axes appartenant au réseau routier de Floride.


title: Miami

text: Miami est le terminus sud de services de la côte Atlantique d'Amtrak, dont la gare terminus est située dans une ville de la périphérie, Hialeah.


title: Miami

text: Miami-Dade Transit (MDT) est l'autorité publique de gestion des transports en commun dans le comté de Miami-Dade. Elle dirige le plus grand réseau de transport de Floride et le en importance des États-Unis. Il comprend différents systèmes :


title: Whisky

text: Whisky ou whiskey est le nom générique d'un ensemble d'eaux-de-vie fabriquées par distillation de céréales maltées ou non maltées. L'origine du whisky est encore aujourd'hui sujette à controverses entre Écossais et Irlandais, chacun y allant de sa preuve la plus ancienne. Par la suite, le whisky a été exporté vers le Nouveau Monde (notamment aux États-Unis et au Canada). Depuis le début du , des distilleries se sont développées au Japon, puis dans le reste du monde plus récemment.


title: Whisky

text: Le mot anglais "whisky" ou "whiskey" vient du celtique ' en gaélique écossais ou de ' en gaélique irlandais. Le terme signifie simplement « eau » dans les deux langues ; c'est ' en gaélique écossais et ' en irlandais qui signifient « eau de vie » — et donc "" en anglais.


title: Whisky

text: En anglais, le mot "whisky" est généralement employé pour désigner les productions écossaises, canadiennes et japonaises, alors qu'on utilise le mot "whiskey" pour les productions irlandaises et américaines. Cependant, ces nuances ne sont pas identiques dans toutes les langues. En anglais américain, par exemple, le mot ', abréviation de ' (« whisky écossais ») désigne un whisky produit en Écosse.


title: Whisky

text: L'histoire du whisky reste voilée dans les brumes de l'aube celtique.


title: Whisky

text: Les plus anciennes distillations attestées par des fouilles archéologiques sont en Mésopotamie au mais des traces de distillation apparaissent auparavant en Chine et en Égypte (peintures dans des tombes). Les Arabes apportent cette technique en Occident. Les Maures en Espagne l'utilisent pour la fabrication de parfums et de médicaments. Les premières distillations en Europe ont lieu dans les pays possédant des vignobles puis dans les pays qui remplacent les raisins par des grains de céréales.


title: Whisky

text: Ainsi, à partir du , la distillation de l'eau-de-vie se répand progressivement en Europe et Vital du Four décrit en 1310 dans son traité de médecine les 40 vertus de l'eau-de-vie de vin de ses prieurés d'Eauze et de Saint-Mont en France, dont la vente est également attestée en 1461 sur le marché de Saint-Sever : c'est l'actuel armagnac et même si la vigne est cultivée sur place au moins depuis la basse antiquité (comme en attestent les mosaïques de Séviac), rien ne permet de dater précisément les débuts de la viticulture locale ni l'hypothèse d'une eau de vie dérivée produite dès l'antiquité. En l'état de nos connaissances l'armagnac est néanmoins la plus ancienne eau de vie encore produite.


title: Whisky

text: En Écosse et en Irlande, l’alambic ferait son apparition avec les missionnaires chrétiens qui ont découvert les secrets de fabrication du parfum. Une légende veut que les missionnaires irlandais, emmenés par saint Patrick, rapportent de leurs voyages évangéliques en Égypte la technique de la distillation et le premier alambic, l'introduisent en Irlande en 432 et détournent le procédé pour la fabrication d'une eau-de-vie.


title: Whisky

text: La pratique et le savoir-faire se développent dans les monastères mais il faut attendre le pour que les progrès dans les techniques de condensation permettent de produire des boissons. À l'instar des autres eaux de vie, l'ancêtre du whisky, alors appelé "uisge beatha" (en gaélique « eau de vie »), n'est envisagé à cette époque que pour un usage essentiellement médicinal, utilisé autant en onguent qu'en médicament.


title: Whisky

text: À la suite de l'invasion normande de l'Irlande en 1169, les soldats anglo-normands qui envahissent l'Irlande découvrent la boisson alcoolisée qui semble alors jouir d'une popularité notable auprès de la population locale. Incapables de prononcer "uisge beatha", ils anglicisent le vocable qui est progressivement déformé en "usgebaugh" abrégé "uisge", puis "fuisce", "uiskie", "whiskie" et enfin whisky.


title: Whisky

text: La première trace de whisky en Écosse remonte à 1494. Il s'agit d'une note se référant à la production d’eau-de-vie dans un document officiel l"'Exchequer's roll" qui précise témoignage d'une pratique déjà bien installée. On considère généralement que les moines de Dal Riada firent profiter les Écossais de leurs connaissances dans le domaine de la distillation lorsqu'ils vinrent évangéliser les Pictes de Calédonie.


title: Whisky

text: Au , la mise au point de systèmes de refroidissement à eau permet une nette amélioration qualitative qui accélère le développement économique du whisky écossais. La dissolution des monastères anglais puis écossais amène les moines à se fondre dans la population séculière et à communiquer leur savoir-faire. Si la revente d'eau-de-vie en Écosse n'est licite que pour les barbiers et chirurgiens depuis 1505, elle est parallèlement devenue une activité courante à la ferme, où tout surplus de grain est distillé. Jusqu'au , le whisky est incolore car non vieilli, aussi est-il vendu comme une eau-de-vie : les Britanniques, en important des vins en barriques, notamment le xérès, vin le plus réputé en Europe au , utilisent ces barriques pour transporter leur whisky en retour. S'apercevant que ce mode de transport réduit l'oxydation, développe le bouquet des whiskies et leur donne une couleur différente selon le type de barrique, ils favorisent dès lors le vieillissement en futs de chêne de capacité variable.


title: Whisky

text: En 1608, le comté d'Antrim en Irlande du Nord obtient la première licence officielle de distillation et la distillerie Bushmills se réclame de cette date sur ses étiquettes.


title: Whisky

text: Aux États-Unis, le président Thomas Jefferson abolit les taxes sur le whisky en 1802. De nombreux entrepreneurs se lancent alors dans la production. Le pasteur baptiste Elijah Craig est le premier à utiliser des fûts de chêne pour transporter son whisky. Le système de filtration au travers d’une couche de charbon est inventé en 1825 par Alfred Eaton. Ce système est toujours utilisé de nos jours (par Jack Daniel's par exemple). Le whisky américain, qui incorpore une proportion de maïs supérieure à 51%, prend le nom de bourbon.


title: Whisky

text: La distillation devient légale en Écosse avec l"'Excise Act" de 1823, de par les efforts du cinquième duc de Gordon. Dès lors, la production clandestine diminue inexorablement. Dans le même temps, la production industrielle se développe.


title: Whisky

text: Les améliorations techniques favorisent la production industrielle : en 1826, on invente en Irlande le système de distillation en continu de l’alcool de grain, c’est l’alambic à colonne ("patent" ou "column still"). Paradoxalement, il n’est d'abord utilisé qu’en Écosse pour les whiskies de grain où il remplace l’alambic charentais ("pot still") encore d’actualité au en Irlande.


title: Whisky

text: En 1853, le premier "blend" est créé par Andrew Usher de la distillerie Glenlivet. Il associe différents whiskies de malt et whiskies de grain. L’arrivée du "blend" va révolutionner l’industrie du whisky. Sa fabrication plus économique, son goût moins typé et reproductible va entraîner la quasi-disparition des "single malts" pendant près d’un siècle et va favoriser le déclin des productions irlandaises et américaines. Les distilleries irlandaises refusent d'abord de pratiquer le "blending", avant de se raviser. Cela va entraîner la fermeture de plus des quatre cinquièmes de celles-ci (on passe de 160 à 30 distilleries de 1850 à 1900). À la suite d'un litige impliquant la Distiller's Company Limited (DCL), la cour d'Islington (Londres) estima en 1906 que seul le whisky de malt pouvait être qualifié de whisky. La DCL fit appel. Une commission royale rendit un jugement en 1908 qui autorisa les mélanges (blend) de whiskies de malt et de grain à être commercialisés sous le nom de "Scotch whisky".


title: Whisky

text: Au début du , 90 % de la production de whisky en Écosse se fait sous la forme de "blend". Rares sont les distilleries qui comme Caol Ila, Bowmore, Macallan ou Glen Grant proposent toujours leur single malt à la vente. C’est l’âge d’or des distilleries écossaises.


title: Whisky

text: En 1890, on compte plus de 160 distilleries officielles en Écosse. Mais à cette euphorie succède une période de récession économique. La surproduction d’alcool entraîne la fermeture définitive ou momentanée d’un grand nombre de distilleries. Une des causes de cet effondrement est la Crise des Pattison.


title: Whisky

text: Aux États-Unis, l’industrie du whisky commence à être menacée avec l'apparition des premières ligues anti-alcool à la fin du . Après une première baisse de la consommation de whisky pendant la guerre de Sécession, la Prohibition, de 1920 à 1933, met durablement à mal l’industrie du whisky aux États-Unis, la perte de son image de marque étant principalement due au fait que des fraudeurs collaient sur les bouteilles de whisky frelaté des étiquettes de marques irlandaises. Les consommateurs associent alors mauvais alcool à whisky. Les bourbons ne commenceront à relever la tête qu’à partir des années 1980.


title: Whisky

text: En Irlande, le "whiskey" est lui aussi mis à mal au . L’arrivée des blends écossais, puis la guerre civile et la partition de l’Irlande dans les années 1920 vont chambouler le marché du whiskey. Il perd sa principale zone de vente : le Royaume-Uni. La diaspora irlandaise en Amérique du Nord va permettre d’écouler la production et l'Irish coffee connaît une certaine popularité. Après la Seconde Guerre mondiale, il ne restera que quatre distilleries en activité en Irlande (Bushmills, Cork Distillery, Jameson et Power). Plus tard les trois dernières ont regroupé leur centre de production sur un seul site : Midleton. Ce qui fait qu’au début du , l’Irlande ne compte plus que trois distilleries en activité (Bushmills, Midleton et Cooley créée en 1987).


title: Whisky

text: Les années 1980 vont marquer le début d’une nouvelle phase dans l’histoire du whisky. Une phase de renouveau s’ouvre avec l’avènement du single malt whisky. Ce whisky, presque oublié depuis la fin du et qui n’était plus commercialisé que par un très petit nombre de distilleries, revient à la mode en suivant l’exemple de Glenfiddich qui le premier avait fait de grandes campagnes de publicité afin de promouvoir son single malt. À la même époque, aux États-Unis, les grands distillateurs de whiskey comme Jim Beam, Maker's Mark ou Buffalo Trace se mettent à améliorer la qualité de leurs productions afin de pouvoir de nouveau concurrencer les blends écossais qui tenaient le marché américain. Grâce à ces efforts, le bourbon reconquiert de grandes parts de marché dans son pays et augmente aussi sa notoriété et donc ses ventes dans le monde.


title: Whisky

text: Le whisky de grain est fabriqué à partir de diverses céréales (blé, maïs, avoine, seigle) et éventuellement d'orge maltée. Il ne subit qu'une seule distillation, opérée dans un appareil à flux continu. Ce type de whisky a très peu de goût, et est utilisé essentiellement pour l'assemblage des "blends". Une seule distillerie a commercialisé à grande échelle ce type de produit.


title: Whisky

text: La catégorie la plus courante est le "blended whisky" ou "blend", qui est un assemblage d'au moins un « whisky de malt » (« pour le goût ») avec des « whiskies de grain » (« pour le volume »). Il y a souvent une proportion supérieure de whisky de grain, car moins cher à produire que le whisky de malt. Cependant certains blends haut de gamme peuvent renforcer le goût en augmentant la proportion de whiskies de malts. L'essentiel de la consommation mondiale est de ce type.


title: Whisky

text: Viennent ensuite les "blended malt", aussi connus comme "pure malt" ou "vatted malt", qui est un assemblage de « whiskies de malt » provenant de plusieurs distilleries. De grandes marques ont réalisé leur notoriété par la production de whiskies "pure malt" assez typés, en réalisant leurs assemblages à partir d'un choix judicieux des productions de diverses distilleries, de façon à fournir un produit très régulier en goût, d'un lot à l'autre.


title: Whisky

text: On réserve l'appellation "single malt" au whisky provenant d'une seule distillerie. Actuellement, la plupart des distilleries offrent un "single malt" à la vente, alors qu'auparavant un grand nombre d'entre elles ne produisaient que pour le négoce.


title: Whisky

text: Certaines distilleries mettent en vente des bouteilles provenant d'un seul fût. Dans ce cas, la dénomination est "single cask", et souvent le numéro du fût est mentionné. En général, ce type de whisky n'est pas allongé d'eau, et se trouve donc embouteillé au degré d'alcool initial du fût (entre 55 et 65° environ). On peut trouver aussi des "single malt" vendus au degré initial, mais provenant de l'assemblage de plusieurs fûts. Dans ce cas, on trouve plutôt la mention "traditional strength".


title: Whisky

text: Le whisky est généralement l'assemblage de plusieurs années, de manière à maintenir un goût homogène. Certaines distilleries cependant produisent des whiskies millésimés (à partir de la production d'une seule année).


title: Whisky

text: En Écosse, pour pouvoir être qualifié de "Scotch Whisky", le vieillissement en fût sur le territoire écossais est indispensable pour que celui-ci soit qualifié de « "scotch" ». Après une large consultation de la branche en 2004 et 2005, la Scotch Whisky Association a décidé de restreindre les appellations au nombre de cinq :Aux États-Unis, on trouve l’"American whiskey", et les Nord-Américains insistent pour conserver le monopole de cette appellation « "whiskey" » (avec le « e »). Le "whiskey" nord-américain comprend notamment le bourbon (à base de maïs) et le rye (à base de seigle). Ces différentes appellations correspondent toutes à des compositions différentes :En Irlande, l'usage fait que l'on parle de « "whiskey" » ou « "Irish whiskey" » alors que les textes de loi utilisent le terme « "whisky" » (sans le « e »). Le "pure pot still whiskey" est issu d'une seule distillerie et distillé dans un alambic charentais mais à la différence d'un "single malt" il comporte une proportion d'orge non maltée et éventuellement d'autre céréale en plus de l'orge maltée ; en dehors de cette particularité, les appellations sont identiques à celles pratiquées en Écosse.


title: Whisky

text: En Bretagne, l’"Eddu" breton ("ed du" signifie « blé noir ») est un whisky (20 % de whisky de blé noir malté - 80 % de whisky de blé noir non malté) de création récente (1998). Une partie de son vieillissement est effectué dans des fûts de chêne neufs.


title: Whisky

text: L'élaboration d'un whisky doit durer au minimum trois ans ; si le vieillissement en fût de chêne est inférieur à trois ans, il est impossible de lui conférer l'appellation de whisky. On distingue cinq étapes dans sa fabrication.


title: Whisky

text: Pour obtenir du malt, on étend l'orge et on l'humidifie pour qu'elle germe. Cette opération dure une à deux semaines. Lors de la germination, le grain synthétise des enzymes capables de découper la molécule d'amidon en sucres fermentescibles. Pour l'élaboration d'alcool de grain, une enzyme de synthèse est rajoutée, permettant de supprimer l'opération du maltage. Le produit est aussi nettement moins parfumé. On met fin au maltage en séchant les graines au-dessus d'un four, parfois alimenté par de la tourbe, qui donne à certains whiskies leurs goûts particuliers. Lorsqu'il est sec, le malt est broyé, ce qui produit une farine grossière appelée le "grist", et parfois mélangé avec des céréales non maltées selon le type de produit recherché.


title: Whisky

text: Le "grist" est ensuite mélangé avec de l'eau chaude. Cette eau va typer le whisky, en fonction des terrains qu'elle a traversés, donnant des arômes tourbés, minéraux ou de terre de bruyère. L'importance de l'eau est controversée et semble plutôt un argument marketing. Cette opération a pour but de transformer l'amidon contenu dans le malt en sucres fermentescibles sous l'action d'enzymes. Elle a lieu dans de grands baquets en bois ou en acier inoxydable, les cuves de brassage ("mash tun", en anglais). Le produit de ce brassage est le moût ("wort").


title: Whisky

text: Le moût sucré ainsi obtenu est additionné de levures et la fermentation alcoolique se produit alors. Le moût fermenté est alors appelé le "wash".


title: Whisky

text: Le "wash" obtenu subit une distillation, dont le but est de séparer l'eau de l'alcool. La distillation des single malts s'effectue généralement en deux temps.


title: Whisky

text: La première distillation a lieu dans de grands alambics en cuivre à large base appelés « "wash stills" » ; ceux-ci, équipés de hublots, sont progressivement chauffés, les vapeurs d'alcool sont collectées, puis refroidies en "low wines" (bas vins titrant en moyenne 25 % vol.) dans des condenseurs avant d'être introduites dans le second alambic plus effilé appelé « "spirit stills" » où le processus est répété. Les premières émanations (le premier tiers appelé « tête de cuvée » ou « tête de distillation », ayant de nombreuses impuretés et titrant entre 72 % et 80 % vol.) ainsi que les dernières (le dernier tiers appelé queues de distillations ou feints, riche en sulfures et en composés aromatiques lourds), jugées de moindre qualité, sont isolées et réintroduites dans la distillation suivante des "low wines", ou, le plus souvent, vendues aux "blenders". Seule la "middle cut" (cœur de chauffe, titrant en moyenne entre 68 % et 72 % vol.) est conservée et mise en fûts. Les distillateurs considèrent que la forme et la taille de ces alambics est l'un des principaux facteurs qui façonnent le goût du whisky. La forme même des alambics est importante pour la formation des arômes : ainsi en Écosse, trouve-t-on parmi les maîtres de chais des tenants exclusifs de l'« alambic à grand bec » et d'autres non moins réputés de l'« alambic à petit bec ». Par ailleurs, la durée de vie d'un alambic est d'environ trente ans, mais sa cuve doit se « culotter » pendant une dizaine d'années, durant lesquelles la production dudit alambic est sortie du circuit normal des distilleries et vendue aux "blenders". Les whiskies irlandais subissent généralement une triple distillation et c'est également le cas de certains scotchs. Au terme de cette étape, le whisky est incolore et titre environ 70°.


title: Whisky

text: Le whisky est enfin vieilli en fûts de chêne. C'est au cours de cette étape que le whisky se colore et acquiert des arômes spécifiques selon le bois utilisé. Les fûts utilisés peuvent être neufs ou usagés : dans le deuxième cas il peut s'agir à 80 % de fûts de bourbon (provenant des États-Unis), à 20 % de xérès en provenance d'Espagne (vin dénommé "Sherry" par les Britanniques qui en achetaient beaucoup, ce qui a fourni les premiers fûts à recycler), de porto ou encore de vin. Les fûts neufs peuvent subir différents traitements avant utilisation, tels que le "wine seasoning" (l’intérieur du fût est imprégné de vin pour apporter des arômes spécifiques) ou le "charring" (l’intérieur du fût est brûlé de façon plus ou moins intensive afin de concentrer en surface les composés aromatiques du chêne). Les fûts utilisés pour le vieillissement des whiskies américains (Tennessee, Kentucky…) sont neufs, avec une très forte chauffe afin de transmettre à l'eau-de-vie des notes toastées et grillées.


title: Whisky

text: En fonction des distilleries, le vieillissement peut se faire, soit exclusivement dans un type de fûts, soit dans un mélange (chez les "blenders"). D'autres types de fûts usagés sont de plus en plus utilisés : les fûts de porto, les fûts de madère, de rhum, de claret bordelais, de bordeaux rouges, parfois ayant contenu de très grands vins et encore les fûts de sauternes. Ils apportent tous des spécificités de teintes, d'arômes et de saveurs.


title: Whisky

text: La période additionnelle de maturation du whisky dans ces fûts de vin s'appelle affinage ou finition. .


title: Whisky

text: Les principaux types de fûts sont :


title: Whisky

text: La coloration est fonction du type de fût utilisé. Ainsi, un fût de « sherry fino » donne une couleur ambrée au whisky, tandis qu'un fût d'« oloroso » aura pour effet de rendre le whisky plus sombre. Mais cette différenciation est d'autant plus subtile à faire, qu'il peut y avoir, par fût, des « deuxième remplissage », voire des « troisième remplissage ». Les fûts de bourbon apportent une couleur plus dorée ou « paille ». Le type de fût utilisé pour le vieillissement n'impacte pas seulement la couleur mais également les arômes, primaires et secondaires, donc le goût : un fût de xérès développera toujours à un moment ou à un autre de son oxydation, des arômes « sucrés » (fruits, miel…), un fût de bourbon, des arômes « de tête » floraux et « secs ».


title: Whisky

text: Le colorant caramel est souvent utilisé pour la coloration des whiskies afin d'avoir une couleur homogène entre les lots., et n'est pas utilisée pour les whiskies de haut de gamme, qui peuvent être très clairs, ou au contraire de couleurs diverses et parfois très intenses, en fonction des types de fûts utilisés.


title: Whisky

text: À l'issue de la période de vieillissement, le whisky titre encore approximativement 60 degrés. En fait, l'alcool s'évapore au cours de la maturation en fût et perd environ 1° par année : c'est la « part des anges ». Mais, c'est évidemment fonction du degré d'humidité ambiant : ainsi, un fût stocké près de la porte d'une distillerie d'Islay, en milieu saturé d'humidité, titrera beaucoup plus, au terme du même temps de vieillissement, qu'un whisky issu des Midlands. À l'issue du temps de vieillissement prévu par le maître de chais, le whisky est généralement dilué avec l'eau de la source avant la mise en bouteille pour atteindre le niveau habituel de 40° d'alcool. Il existe néanmoins des bouteilles "cask strength", directement tirées du fût et sans adjonction d'eau.


title: Whisky

text: Certaines distilleries sont situées au bord de la mer. Cependant, les whiskys des îles ne sont généralement pas vieillis sur les îles où ils sont produits, mais au centre de l'Écosse.


title: Whisky

text: La période de vieillissement minimale d'un whisky est de trois ans mais la plupart des singles malt vieillissent en général entre 8 et 12 ans, certaines bouteilles de "single cask" allant jusqu'à cinquante ans de vieillissement en fût avant la mise en bouteille.


title: Whisky

text: Ce processus est celui de production des "scotchs", il peut varier pour les autres whiskies. Par exemple, le Tennessee whiskey est un alcool à base de maïs qui est filtré à travers du charbon de bois. De plus les bourbons ne peuvent légalement utiliser que des fûts neufs, contrairement aux scotchs. Le whisky canadien quant à lui est historiquement à base de seigle ("rye whisky"). Contrairement à la légende, les whiskies canadiens ne sont que très rarement fabriqués à partir de seigle ("rye"), en général ils en contiennent peu ou pas, même s'ils sont dénommés "Canadian Rye Whisky". Ces whiskys sont en général des "blends", doux et légers. Ils souffrent d'une image un peu floue, avec une production respectable, mais sans grands crus à l'originalité prononcée. Leurs qualités sont bonnes mais ils sont rarement cités dans les réunions de connaisseurs. Parmi les maisons de whiskies canadiens on retrouve :


title: Whisky

text: Le nom couramment utilisé pour qualifier le whisky en provenance d'Écosse est "scotch whisky", cette appellation est protégée par une loi de 1988, le "Scotch Whisky Act", qui dispose que le "scotch" doit être distillé et vieilli en Écosse.


title: Whisky

text: On distingue en général cinq grandes régions qui produisent chacune des whiskies très reconnaissables : Historiquement, les États-Unis occupent le troisième rang pour le whisky dans le monde. La quasi-totalité des distilleries de whiskey se concentre dans seulement deux États américains : le Kentucky et le Tennessee :En France, le whisky breton « Biniou » a été fabriqué par la « Société des Alcools du Vexin » à Antrain en Ille-et-Vilaine, à partir de blé de 1971 jusqu'au début des années 1980. Par la suite, la production de whisky s'est développée en Bretagne, dans le Grand Est, dans les Hauts-de-France, en Corse, en Auvergne-Rhône-Alpes et en Normandie puis dans la totalité du territoire national. en 2022 près d'une centaine de distillerie produisent du whisky.


title: Whisky

text: L’Irlande est l’autre grande patrie du whisky. Une vingtaine de distilleries produisent des whiskies irlandais. Ceux-ci se déclinent en une très grande variété de marques. Certaines d'entre elles sont classées parmi les meilleurs whiskies du monde. Parmi les plus connues, on trouve Bushmills, la plus emblématique des distilleries irlandaises, Midleton, qui a repris la fabrication de la marque John Jameson & Son, Cooley, , Teeling et Kilbeggan.Pour apprécier pleinement le goût d'un bon whisky, il est généralement déconseillé d'y ajouter des glaçons. En effet, le choc thermique dénature les arômes et endort les papilles.


title: Whisky

text: Il est en revanche possible, voire recommandé dans certains cas, d'allonger son whisky avec un peu d'eau (seulement quelques gouttes). L'idéal serait l'eau de la source de la distillerie, mais celle-ci étant rarement accessible au consommateur, une simple eau minérale ou de source neutre, et à la rigueur l'eau du robinet (pourvu qu'elle n'ait pas de goût) conviennent tout à fait. Les connaisseurs affirment que cette adjonction permet de libérer les arômes. La quantité d'eau à ajouter dépend du whisky : certains doivent être dégustés au plus haut degré de confort (environ 43 % d'alcool), d'autres peuvent être allongés jusqu'à . Les premiers sont les whiskies gras et souples, bus généralement en digestifs, obtenus par des distillations lentes et vieillis dans des fûts ayant contenu un vin. Les autres sont les whiskies fumés vieillis dans du bois neuf. Tous les intermédiaires sont possibles avec les assemblages que l'on trouve sur le marché. Il faut donc déterminer soi-même la quantité d'eau optimale en en rajoutant progressivement. Le mélange optimal est obtenu lorsque l'expression aromatique spécifique du whisky dégusté est maximale lors d'une gorgée, sachant que la taille de la gorgée dépend du degré d'alcool (les gorgées d'un whisky moins alcoolisé peuvent être plus importantes sans entraîner de brûlure), et que l'eau modifie la hiérarchie aromatique et l'acidité. Il est également possible, voire recommandé dans certains cas, de boire l'eau à part du whisky. L'eau n'est alors jamais mélangée au whisky, ni dans le verre ni en bouche. Un verre de whisky puis un verre d'eau neutre avant le second verre de whisky. Certaines eaux sont connues pour cela, de par leur neutralité, . C'est une méthode appréciée lors de dégustations de plusieurs whiskies, mais également en tant que mode de consommation habituel de whisky.


title: Whisky

text: Bien que le verre à whisky traditionnel ("old fashion") soit de forme cylindrique, les connaisseurs recommandent plutôt des verres à whisky en forme de tulipe comme le verre à whisky Glencairn.


title: Whisky

text: Les principales qualités d'un whisky (force alcoolique, caractère fruité, boisé ou tourbé et âge) peuvent être déterminées par son seul "nez" (la palette olfactive, la dégustation s'appelle d'ailleurs "nosing" en anglais, qui fait référence à "nose", le nez).


title: Whisky

text: Le « feu » d'un whisky peut aider à déterminer son âge. Si la force alcoolique se fait ressentir au début de la langue, alors le temps de veillissement de ce whisky est de moins de dix ans. Plus le feu du breuvage se dirige en profondeur de la gorge, plus celui-ci a vieilli en fût.


title: Whisky

text: Les arômes du whisky peuvent être classés en deux catégories :


title: Whisky

text: La dégustation se décompose généralement en trois phases :


title: Whisky

text: Les principaux cocktails à base de whisky sont :


title: Whisky

text: Le vieillissement du whisky cause la production d'une petite quantité de produits volatils qui, comme l'alcool, stimulent les récepteurs du GABA, mais à des concentrations moindres. Ces composés agissent en synergie avec l'alcool pour causer les effets sédatifs et anxiolytiques du whisky.


title: Aquifoliaceae

text: Les Aquifoliaceae (Aquifoliacées) sont une famille de plantes dicotylédones comprenant 400-600 espèces réparties en 1 à 2 genres.


title: Aquifoliaceae

text: Ce sont de petits arbres ou des arbustes, généralement à feuilles persistantes épineuses, des régions tempérées à tropicales.


title: Aquifoliaceae

text: En France, c'est la famille du houx (genre "Ilex").


title: Aquifoliaceae

text: Le maté ou thé du Paraguay est fourni par les feuilles séchées de l'espèce "Ilex paraguariensis".


title: Aquifoliaceae

text: Le nom vient de "Aquifolium", nom donné par Joseph de Tournefort, qui est le nom latin du houx, "Ilex". Ce dernier est lui-même le nom latin du « chêne vert » ou Yeuse "Quercus ilex" ("Fagaceae"), parfois appelé « chêne faux houx » précisément du fait de la ressemblance de ses feuilles avec celles du houx "Ilex aquifolium".


title: Aquifoliaceae

text: Quant à "aquifolium", il est la déformation du latin "acrifolium" (houx), de "acer", « pointu ; perçant ; aigu » (ou de "acus", aiguille), et "folium", feuille, en référence aux feuilles très pointues de certaines espèces.


title: Aquifoliaceae

text: La et placent cette famille dans l'ordre des "Aquifoliales".


title: Aquifoliaceae

text: Selon , , :


title: Aquifoliaceae

text: Selon :


title: Raymond Devos

text: Raymond Devos (prononcer /dəvos/ ), né le à Mouscron en Belgique et mort le à Saint-Rémy-lès-Chevreuse dans les Yvelines, est un humoriste franco-belge.


title: Raymond Devos

text: Il est resté célèbre pour ses jeux de mots, ses qualités de mime, son goût pour les paradoxes cocasses, le non-sens et la dérision.


title: Raymond Devos

text: Fils de Louis Devos, industriel dans le domaine du textile à Tourcoing, ruiné, devenu expert-comptable à Paris, et d'Agnès Martin, mère au foyer originaire de la région de Vitré, Raymond Devos est natif de Mouscron en Belgique et de nationalité française. Le couple Devos a d’abord six garçons, dont un meurt en bas âge. Leur septième enfant est une fille. Les parents choisissent Mouscron pour y faire naître Raymond qui voit le jour au château des Tourelles, un élégant château blanc, propriété paternelle.


title: Raymond Devos

text: La famille quitte la Belgique en 1924 pour des raisons fiscales, revend le château des Tourelles à la famille Menet-Devianne et s’installe de l’autre côté de la frontière, à Tourcoing, revenant souvent en Belgique depuis cette localité de France, située à cinq kilomètres de sa ville natale.


title: Raymond Devos

text: Raymond Devos hérite de sa mère sa sensibilité artistique : adepte des jeux de mots, elle jouait du violon et de la mandoline. Il se met en tête de retrouver ce château natal dont lui a souvent parlé sa mère. Dans son souvenir, c’était un château immense. Il commence par ce que Mouscron avait de plus imposant : le château des Comtes, dont la façade ne lui rappelle rien. Quelqu'un lui suggère d’aller voir le château des Tourelles où il se sent chez lui. Aujourd'hui, la salle principale du centre culturel Marius-Staquet de Mouscron porte son nom ainsi qu'une école primaire du quartier qui l'a vu naître, le Mont-à-Leux.


title: Raymond Devos

text: Tout jeune encore, Raymond Devos découvre son don pour raconter des histoires et captiver son auditoire. Élève à l’Institution libre du Sacré-Cœur à Tourcoing, il doit arrêter ses études à treize ans à cause des graves problèmes financiers que connaît sa famille, sans pouvoir assouvir sa soif de connaissances. Cela restera comme son plus grand regret et lui donnera cette posture d’éternel étudiant, fasciné par le savoir.


title: Raymond Devos

text: C’est donc par lui-même qu’il parfait sa culture et sa maîtrise de la langue française et de la musique. Son univers familial le prédispose à jongler avec la musique. Son père joue de l’orgue et du piano, sa mère du violon et de la mandoline, son oncle de la clarinette. Il apprendra lui-même des instruments aussi divers que la clarinette, le piano, la harpe, la guitare, le concertina, la trompette, la scie musicale…


title: Raymond Devos

text: L'entreprise de son père ayant fait faillite, Raymond et sa famille sont contraints de déménager en banlieue parisienne, où ils vivent dans des conditions difficiles. Avec toute sa volonté et son acharnement à devenir artiste, il observe avec ravissement les spectacles de rue, comme ceux des forains, place de la Bastille : « Ils retiraient le cadenas qui enchaînait leur matériel à longueur d’année et ils sortaient le tapis, le poids, les instruments pour haranguer la foule : “Attention mesdames et messieurs, le spectacle va commencer.” »


title: Raymond Devos

text: En attendant d’être artiste, il exerce divers petits métiers, notamment : coursier en triporteur, libraire, crémier aux Halles, où il doit mirer les œufs… Mais pendant la guerre, Raymond Devos est requis par le Service du travail obligatoire (STO). Il garde le moral en proposant des spectacles à ses compagnons d’infortune grâce aux instruments de fortune qu’il a pu emporter avec lui. « Lorsque j’ai été déporté du travail en Allemagne, je côtoyais quotidiennement des hommes de nationalités différentes. Avec des rudiments de langue allemande, on tentait de se faire comprendre. Mais il y avait aussi les gestes, une attitude, un regard qui ajoutaient aux efforts relationnels. » Il enrichit ainsi son bagage d’une nouvelle expérience, celle de mime, qu’il va parfaire à l’école d’Étienne Decroux, où il rencontre Marcel Marceau.


title: Raymond Devos

text: Il prend ensuite des cours de théâtre auprès de Tania Balachova et d’Henri Rollan, dont le cours d’art dramatique se tient au Théâtre du Vieux-Colombier. Il joue dans "Le Médecin malgré lui" et "Knock". Pensionnaire de la compagnie Jacques Fabbri, on le voit dans "La vertu en danger", "Les Hussards", "Les fantômes", "La famille d’Arlequin".


title: Raymond Devos

text: En 1948, Raymond Devos monte un numéro burlesque « les trois cousins », avec André Gille et Georges Denis. Les trois partenaires se produisent au club Le Vieux Colombier (club de jazz, distinct du théâtre du Vieux-Colombier) et à la Rose Rouge. Un duo avec Robert Verbeke succède ensuite au trio : « Les pinsons » se produisent à l’ABC et aux Trois-Baudets en chantant des parodies comiques de chansons de cow-boy.


title: Raymond Devos

text: Mais c’est au hasard d’une tournée théâtrale des villes-casinos avec la compagnie de Jacques Fabbri, à Biarritz, qu’il découvre l’absurde et le comique de situation. Interrogeant un maître d’hôtel, « Je voudrais voir la mer », il se voit répondre « Vous n’y pensez pas, elle est démontée ». « Quand la remontera-t-on ? » insiste-t-il. « C’est une question de temps »… Ces quatre répliques lui donnent la matière à un sketch, "La mer", puis bientôt à un autre, "Le car pour Caen".


title: Raymond Devos

text: C’est au cabaret « Le Cheval d’Or », d’abord, puis à l'Écluse et aux « Trois-baudets » qu’il teste ses premiers sketchs et le personnage qui allait, au fil du temps, impressionner le public. Remarqué par Maurice Chevalier, il passera en première partie de son spectacle à l’Alhambra et y gagne la consécration. Son sketch "Le plaisir des sens" le rend célèbre : « Mais dis-moi laitier, ton lait va tourner ! », apostrophe auquel le laitier en question, pris sur un rond-point ne donnant que sur des sens interdits, répond par « T’en fais pas, je fais mon beurre ».


title: Raymond Devos

text: Accompagné d'un fidèle pianiste et partenaire, Jean-Michel Thierry puis Hervé Guido, Raymond Devos multiplie dès lors les apparitions dans les salles de spectacles et bientôt les plus grandes (Bobino, l'Olympia) se l’arrachent. Son spectacle s’enrichit sans cesse : mime, comédien, musicien, jongleur, équilibriste sur monocycle, prestidigitateur… Il jongle aussi bien avec des petites balles qu’avec des boules de cinq kilogrammes. Ses prouesses physiques sur scène suscitent l’étonnement puis le rire, en regard de sa silhouette rebondie, avec son pantalon retenu sous le ventre par des bretelles. Raymond Devos triomphera par la suite sur le petit écran, dans Italiques face à Georges Mathieu pour la présentation du film "La raison du plus fou" de François Reichenbach et sera régulièrement invité par Jacques Chancel dans son "Grand Échiquier", avec notamment une émission où Georges Brassens improvise "Les copains d'abord" avec Lino Ventura, Raymond Devos et les Compagnons de la Chanson.


title: Raymond Devos

text: Très différent d’un Coluche malgré une référence commune au clown, contemporain de Fernand Raynaud, qui partage avec lui sa passion du mime, l’humour de Raymond Devos frise souvent la métaphysique (Friedrich Nietzsche), voire la mathématique fondamentale, comme lorsqu'il explique que « Si on peut trouver moins que rien, c'est que rien vaut déjà quelque chose » ou que « Pour trois fois rien, on peut déjà acheter quelque chose ».


title: Raymond Devos

text: Il est souvent considéré comme un génie des mots, un poète hurluberlu et étonnant. Ses références littéraires sont Gaston Bachelard et Marcel Aymé. Ses inspirateurs et modèles sont Tristan Bernard, Alphonse Allais, Alfred Jarry, Boris Vian avec lequel Devos a travaillé, Raymond Queneau. Sans oublier Charlie Chaplin, Jacques Tati, Pierre Etaix et les grands clowns comme les légendaires Foottit et Chocolat, Grock, les Fratellini ou Pipo.


title: Raymond Devos

text: Raymond Devos se marie le avec Simone Beguin, morte en 1999. Le couple n’a pas eu d’enfants.


title: Raymond Devos

text: Victime d’une attaque cérébrale en , de nouveau hospitalisé en pour la même raison à l’hôpital de la Pitié-Salpêtrière à Paris, il meurt chez lui, dans la matinée du des suites d’une crise d’œdème aigu du poumon, entouré de sa sœur Cécile, de son neveu Jean-Louis, et de son secrétaire particulier Pierre Herran. Ses funérailles ont lieu le 19 juin en l’église de Saint-Rémy-lès-Chevreuse (commune où résidait l'humoriste depuis 1963), en présence de nombreuses personnalités, au premier rang desquelles le ministre de la Culture Renaud Donnedieu de Vabres.


title: Raymond Devos

text: L’hospitalisation et la succession de Devos donnent lieu à une bataille judiciaire entre la famille de l’humoriste et Marie-Christine Roger alias Samantha Lemonnier. Installée en octobre 2005 au domicile de l'artiste de Saint-Rémy-lès-Chevreuse après qu’il a fait une chute dans sa salle de bains, elle prend en charge la santé du malade, écarte l'entourage qui pourrait s'immiscer entre l’humoriste et elle. Elle prétend être sa dernière compagne mais elle est qualifiée par les experts judiciaires de ; elle est condamnée en 2009 pour .


title: Raymond Devos

text: « Devos » en néerlandais signifie « le renard ». Mais Raymond Devos est d’origine française, en témoigne son père né à Tourcoing en 1887, son grand-père Charles Devos (administrateur de "La Libre Parole") né à Bousbecque en 1841 et sa mère bretonne de Vitré, tous français.


title: Raymond Devos

text: À sa naissance à Mouscron en Belgique, à deux pas de la frontière avec la France, son père le déclare à la maison communale de cette ville où ses parents avaient alors une propriété, le château de Tourelles. Mais son père omet de l'inscrire également au consulat de France. .


title: Raymond Devos

text: L'humoriste traduira cette ambiguïté avec sa verve coutumière : « Je suis né avec un pied en Belgique et un pied en France, c’est pour cela que je marche les pieds écartés.


title: Raymond Devos

text: "Par ordre alphabétique"La Fondation Raymond-Devos a reconstitué l'univers de l'artiste dans sa maison de Saint-Rémy-lès-Chevreuse (Yvelines) qui devient un musée ouvert au grand public le 16 novembre 2016.


title: Raymond Devos

text: En hommage à Raymond Devos, le sculpteur Daniel Druet réalise une série de portraits en bronze de l'humoriste intitulée « Vers l'éclat ».


title: Raymond Devos

text: En 1981, la Monnaie de Paris a édité une médaille en bronze, œuvre de Nicolas Carrega, dédiée à Raymond Devos.


title: Raymond Devos

text: En 2003, le ministère de la Culture et de la Communication français crée le prix Raymond-Devos, destiné à récompenser un travail d’excellence autour de la langue française. Ce prix a récompensé Mohamed Fellag (2003), Jean-Loup Dabadie (2004), les Frères Taloche (2005), Pierre Palmade (2006), François Rollin (2010), Vincent Roca (2011), et Guillaume Gallienne (2012).


title: École Diwan

text: Une école Diwan () fait partie d'un réseau français d'écoles associatives, gratuites et laïques où l'enseignement est dispensé en langue bretonne. La majeure partie des écoles et collèges est sous contrat d'association avec l'État, sauf les établissements créés depuis moins de cinq ans. L'État prend donc en charge les salaires de ses enseignants, comme il le fait avec tout établissement scolaire sous contrat. Les enseignants suivent les programmes officiels français et sont inspectés comme leurs homologues de l'enseignement public. Diwan est un mot breton signifiant « germer, sortir de terre ». La première a été créée en 1977 en Bretagne. En 2020, les écoles Diwan scolarisent de la maternelle jusqu'au baccalauréat dans les cinq départements de Bretagne historique.


title: École Diwan

text: Le réseau Diwan fait lui-même partie du réseau Eskolim depuis sa création en 2009.


title: École Diwan

text: Début 1977, Reun L'Hostis, musicien, brittophone, militant à la CGT et à l'UDB, inspiré par les exemples européens d'écoles associatives proposant un enseignement dans une langue minoritaire (Gaelscoileanna irlandaises, ikastolak basques, La Bressola catalane, etc.) prend attache avec la municipalité de Lampaul-Ploudalmézeau pour un projet de garderie en langue bretonne. Le maire Yves Morel est un interlocuteur sensible à la langue bretonne. Le , le conseil municipal, après discussion, est favorable à ce projet. Le le conseil décide de lui louer les locaux publics jouxtant la mairie, celui d'une ancienne école, fermée depuis cinq ans, à Lampaul-Ploudalmézeau. L'école maternelle ouvre le lundi , accueillant sept élèves et leur instituteur, Denez Abernot.


title: École Diwan

text: Le premier président de Diwan est le chanteur, musicien et libraire Gweltaz Ar Fur, qui occupe ces fonctions jusqu'en 1980. Reun L'Hostis lui succède à ce poste et reste président de Diwan jusqu'en 1986 . Puis ce fut le tour de Youenn Bodennek et plus tard (à préciser), parmi les premiers membres de l'association se trouve également André Lavanant (né en 1951 à Plabennec), secrétaire de l'association en 1980, trésorier en 1981-1982, puis président de 1983 à 1989 et de 1991 à 1997. C'est ensuite Andrew Lincoln, membre du Parti socialiste, qui est président de 1998 à 2002. En 2015 une nouvelle présidente prend la direction du réseau: Stéphanie Stoll qui recevra le le Collier de l'Hermine à Rennes. En 2008, à l'occasion de l'anniversaire des d'existence de Diwan, divers évènements festifs et culturels (concerts, expositions, festoù-noz) ont été organisés. Le premier concours national de "skrabell" (bretonnisation du terme scrabble) en breton a eu lieu, puis " Ar Redadeg ", course de relais de , à pied à travers la Bretagne, nuit et jour, de Nantes à Brest et, de là, à Carhaix.


title: École Diwan

text: Cette première école est suivie d'autres écoles maternelles, d'une première école primaire en 1980, du premier collège en 1988 et du premier lycée créé en septembre 1994 au Relecq-Kerhuon (Brest) avant d'être déplacé à Carhaix-Plouguer (Finistère).


title: École Diwan

text: En septembre 1995, un second collège est ouvert à Plésidy (Côtes-d'Armor). Deux autres suivent, à Quimper (Finistère) et à Plœmeur (Morbihan), ce dernier s'installant ensuite à Vannes (Morbihan). L'école de Questembert est ouverte en .


title: École Diwan

text: À la rentrée 2002, Diwan compte 33 écoles, 4 collèges et 1 lycée, employant quelque , dont 130 à plein temps. En septembre 2004, une école maternelle a ouvert ses portes dans le de Paris, à l'instigation de Claude Nadeau, une musicienne de , qui a réussi à obtenir l'aide financière d'entrepreneurs bretons, comme Patrick Le Lay. La première année, elle accueille quinze enfants. Elle ferme faute d'effectifs suffisants à la rentrée 2015.


title: École Diwan

text: En septembre 2012, une nouvelle école voit le jour à la Fontaine aux Bretons sur la commune de Pornic (première école au sud de la Loire). L'école de Pornic est fermée en septembre 2013, faute d'enseignant, sur décision du conseil d'administration de Diwan Breizh.


title: École Diwan

text: En septembre 2016, l'école de Saint-Herblain est ouverte sur le site de l'Angevinière. Celui-ci est composé d'une crèche, d'une école et d'un collège. En 2020 un deuxième lycée a ouvert à Vannes. Les collèges se trouvent au Relecq-Kerhuon, à Guissény, à Plésidy, Quimper, Vannes et Saint-Herblain.


title: École Diwan

text: Les lycées se situent à Carhaix et Vannes.


title: École Diwan

text: Des projets d'ouverture sont en cours à Notre-Dame-des-Landes, Ploermel, Tréguier, un collège en Ille-et-Vilaine.


title: École Diwan

text: En 2001, dans les cinq départements de la Bretagne historique, suivent un enseignement bilingue, dont dans les écoles Diwan contre dans l'enseignement public et dans l'enseignement privé catholique. Sur les inscrits dans une école Diwan, étudient dans le Finistère, 427 dans les Côtes-d'Armor, 377 dans le Morbihan, 206 en Loire-Atlantique et 97 en Ille-et-Vilaine.


title: École Diwan

text: À la rentrée 2002, les écoles Diwan accueillent , soit une hausse de 6,5 % par rapport à 2000. étudient dans le second degré, 2139 dans le premier degré.


title: École Diwan

text: À la rentrée scolaire 2006, les effectifs affichés par l'ensemble des écoles Diwan, tous niveaux confondus, sont de . En septembre 2007, ils sont de , dont de plus au lycée de Carhaix, par rapport à l'année précédente. En septembre 2015, le cap des est franchi (avec inscrits à la rentrée, hausse de près de 6 %).


title: École Diwan

text: À la rentrée 2018, les écoles Diwan accueillent de la maternelle au lycée. Les effectifs continuent à augmenter, mais plus faiblement avec une hausse de 0.4% par rapport à la rentrée 2017. À la rentrée 2019, étaient inscrits dans les différents établissements. La rentrée 2020 accuse une baisse, avec 4059 inscrits.


title: École Diwan

text: En 1972, le programme commun, signé par le Parti socialiste, le Parti communiste et les radicaux de gauche, prévoit que « tous les secteurs de l'enseignement initial et une partie importante de l'éducation permanente seront réunis dans un service public unique et laïque dépendant du ministère de l'Éducation nationale ».


title: École Diwan

text: De même, lors de l'élection présidentielle de 1981, François Mitterrand propose la mise en place d'un « grand service public unifié et laïc de l'Éducation nationale », celui-ci ayant « vocation d'accueillir tous les établissements et tous les personnels », ce qui aurait dû conduire à intégrer dans l'enseignement public les écoles Diwan.


title: École Diwan

text: Toutefois, ce projet Savary « relatif aux rapports entre l'État, les communes, les départements, les régions et les établissements d'enseignement privé » est finalement abandonné en 1984. En revanche, à partir de 1983, l'association reçoit des subventions de l'État.


title: École Diwan

text: En 1986, un plan d'intégration de 31 enseignants est signé avec le ministère de l'Éducation nationale. Il est rapidement remis en cause dès l'année suivante. En 1988, un protocole d'accord est signé fixant les modalités de fonctionnement des écoles Diwan et la participation financière de l'État et des collectivités territoriales de la région Bretagne. Dix enseignants sont pris en charge. En 1990, une nouvelle convention avec l'Éducation nationale permet de prendre en charge 51,5 postes sous statut de maîtres contractuels. En 1993, un accord cadre avec l'Éducation nationale, réactualise la convention de 1990 et titularise 3 enseignants en tant qu'instituteurs publics, puis 6 autres comme professeurs des Écoles. Depuis 1994, l'association bénéficie de avec l'Éducation nationale.


title: École Diwan

text: Le , le ministre de l'Éducation Nationale Jack Lang et le président de Diwan, Andrew Lincoln, signent à Rennes un protocole de passage sous statut public des écoles Diwan, malgré l’opposition du Conseil supérieur de l'éducation nationale (0 pour, 32 contre, 8 abstentions, 1 non prise de part au vote). Cet accord est dénoncé par des syndicats d'enseignants qui demandent au Conseil d'État de statuer. Ce dernier rejette l'intégration de Diwan au motif que la méthode par immersion est contraire aux dispositions légales et inconstitutionnelle, sur la base des articles L. 121-3 et L. 312-10 du code de l'éducation, de l'article de la loi du et de l'article 2 de la Constitution française, modifié au moment de la ratification du traité de Maastricht : « La langue de la République est le français ». Le Garde des sceaux avait promis à l'époque que jamais cette loi ne serait utilisée contre les langues régionales.


title: École Diwan

text: Cet arrêt interdit l'intégration de Diwan dans l'enseignement public sur le fondement d'un bilinguisme reposant sur la méthode de l'immersion. En revanche, il ne remet pas en cause l'enseignement bilingue à parité horaire, la seule condition étant « une définition rigoureuse des horaires entre le français et la langue régionale enseignée afin que l'on s'assure qu'une partie des enseignements des différentes disciplines se fait effectivement en français », conformément à l'arrêté du « relatif à l’enseignement bilingue en langues régionales à parité horaire dans les écoles et les sections « langues régionales » des collèges et des lycées.


title: École Diwan

text: À l'intérieur même de Diwan, une opposition existe entre les partisans de l'intégration dans le secteur public, défendue par Andrew Lincoln, son président de 1997 à 2002, et ceux qui souhaitent préserver le statut associatif pour pouvoir continuer la pratique de la pédagogie immersive. Le conflit débouche le par la démission du conseil d'administration de Diwan lors d'une assemblée générale extraordinaire réunie à Guerlesquin, où la politique d'Andrew Lincoln a été « vivement critiquée ».


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text: Michel Le Tallec, journaliste de , ancien trésorier de l'association et initiateur du collectif «Réunir Diwan», opposé au projet de l'ancienne direction, est élu le à la présidence de Diwan par le bureau de l'association.


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text: Cofondateur de Breizh 2004 en mars 2003, puis président de Kevredelezh Vreizh en décembre 2003, Michel Le Tallec propose, dans un texte daté du 21 décembre, une solution intermédiaire. Devant les difficultés budgétaires de l'association, il considère que le système de financement de Diwan — « pour un tiers des collectivités territoriales (conseil régional, départements, communes), pour un tiers des dons, pour un tiers des animations organisées par les parents d'élèves de Diwan » — s'essouffle et qu'une des solutions est « que Diwan sorte du cadre purement associatif, pour entrer dans un cadre semi-public », à condition que les financeurs, intégrés dans le conseil d'administration de l'association, adhèrent à sa charte pédagogique.


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text: Après la brève présidence de Michel Le Tallec, en 2003, le bureau est recomposé : Anne Le Corre et Patrick Hervé deviennent coprésidents, Joël Le Baron trésorier, François-Gaël Rios secrétaire, Herlé Denez et Fanch Langoet vice-présidents. À l'été 2004, François Gaël Rios et Patrick Hervé deviennent coprésidents de Diwan. En 2007 Patrick Hervé est toujours président de Diwan. En 2009, trois coprésidents sont élus : Serge Guégo, François-Gaël Rios et Catherine Guérin . De 2010 à 2012, Serge Guégo et François-Gaël Rios sont coprésidents, Serge Guégo est ensuite seul président jusqu'en 2015.


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text: Diwan est une fédération d'écoles associatives.


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text: La plupart d'entre elles ont un statut d'établissements privés sous contrat. Elles peuvent donc être partiellement financées par l'État et les collectivités locales. En pratique, cette aide prend deux formes :