title: Vampire

text: Pour Brice Guérin, le vampire symbolise la lutte manichéenne du Bien avec le Mal et Dracula peut être vu comme un avatar de l'Antéchrist. En 1931, dans son essai de psychanalyse intitulé "Le Cauchemar", Ernest Jones relève que le vampire est un symbole des pulsions inconscientes et de défense psychique. Le mythe a à voir avec les désirs infantiles pour le psychanalyste, en particulier des désirs incestueux vis-à-vis du mort. La peur du revenant est la peur des vivants de voir certains contenus inconscients refoulés revenir à la conscience, ce qui explique selon Jones pourquoi le vampire revient souvent hanter des proches parents. Cette révélée par Jones, est bien illustrée par les figures folkloriques de la "Mora" tchèque et de l' allemand, du "Ludak" lapon ou du "Malong" malais aussi, autant d'entités cauchemardesques qui sucent le sang des victimes endormies.


title: Vampire

text: Selon Freud, la répression est liée au développement de pulsions morbides. Le désir de sucer le sang peut être assimilé à du cannibalisme souvent représenté dans le folklore par la figure de l'incube, proche de celle du vampire. Jones pense ainsi que lorsque certaines pulsions sont réprimées, la régression s'exprime par du sadisme, notamment au stade anal. Le vampirisme est également en relation étroite avec la sexualité selon Jean Markale, qui pense que le rapport entre le vampire et sa victime ne peut s'exprimer qu'au travers d'une attirance amoureuse. Comme le font remarquer beaucoup d'auteurs, le folklore vampirique (dents rétractiles, baiser qui devient morsure, etc.) est une métaphore de l'acte sexuel ou, selon Jacques Lacan, du désir de succion de la mère, et le fait d'être séduit par le vampire s'apparente symboliquement à un viol puisque les canines pointues, caractéristiques du vampire moderne, permettent de transpercer la peau de la victime tout comme le sexe permet de la déflorer lors d'un viol. Les canines, qui se mettent à pousser chez la personne atteinte de vampirisme selon la croyance populaire, sont un symbole phallique universel, mais aussi la première marque d'agressivité : les dents qui se mettent à pousser chez l'enfant lui permettent pour la première fois de provoquer la douleur en mordant.


title: Vampire

text: La récurrence du mythe du vampire en fait un symbole immémorial de la psyché humaine selon Carl Jung et Joseph Campbell. Symbole de la part de soi dissimulée (l'Ombre), le vampire est aussi une tentative d'explication des processus psychiques survenant dans les sociétés peu développées. Le vampire peut aussi être une métaphore des secrets de famille, notamment de ceux violents qui, comme l'inceste ou l'abandon, peuvent handicaper le développement psychique du sujet.


title: Vampire

text: La réutilisation du mythe du vampire au n'est pas sans connotations politiques et idéologiques. Le comte Dracula, figure de l'aristocrate, peut ainsi être interprété comme le symbole de la société d'Ancien Régime. Le cinéaste allemand Werner Herzog utilise cette allusion dans son film "Nosferatu, fantôme de la nuit", à travers le personnage de Jonathan Harker, jeune bourgeois qui devient un vampire après avoir été mordu, remplaçant ainsi le parasitisme social du noble.


title: Vampire

text: Dès 1741, en Angleterre, le mot « vampire » prend le sens de , puis Voltaire affirme que . La métaphore est perpétuée par Karl Marx qui voit dans les capitalistes des suceurs de sang, puis par Hans W. Geissendörfer, dans "Jonathan, les vampires ne meurent pas" (1970), qui identifie Dracula à Adolf Hitler. À l'opposé, l'écrivain Hanns Heinz Ewers, dans "Vampire" (1921), assimile ces créatures de la nuit aux Juifs.


title: Vampire

text: En 1991, Les Inconnus ont créé avec Rap-Tout un clip parodique présentant les impôts français comme du vampirisme, et les hommes politiques français comme des vampires.


title: Vampire

text: Contrairement à la figure du loup-garou, qui est surtout popularisée par le cinéma, celle du vampire est principalement le résultat de la littérature du , et notamment du roman de Bram Stoker, "Dracula", qui est devenu le symbole du mythe vampirique selon H. P. Lovecraft. Le théâtre puis le cinéma en ont grandement bénéficié jusqu'à faire du vampire un personnage fantastique incontournable.


title: Vampire

text: Le thème du vampire a inspiré les poètes et écrivains depuis 1748, année à laquelle Heinrich Augustin von Ossenfelder écrit un poème intitulé '. En 1797, soit un siècle avant Bram Stoker, l'Allemand Goethe, dans "La Fiancée de Corinthe", aborde dans ce long poème narratif, sous forme de métaphore, l'état d'une jeune femme, évoluant entre la vie et la mort et se nourrissant de sang. Avec lui, débute une riche tradition de vampires, femmes séductrices. C'est par l'intermédiaire de cette littérature allemande que le vampire fait son apparition dans la poésie romantique anglaise. Le premier texte anglais évoquant la figure du vampire demeure ' de John Stagg, publié en 1810, mais on trouve déjà des motifs vampiriques dans le poème "Christabel", de Samuel Taylor Coleridge, écrit entre 1797 et 1800. C'est surtout le mouvement littéraire de la "Gothic novel", initié par Horace Walpole avec "Le Château d'Otrante" (1764), que l'intérêt pour le vampire envahit la littérature. Le symbolisme sexuel et le personnage de la femme fatale densifient le mythe originel. Cependant, en dépit de cette explosion de romans et nouvelles, trois œuvres ont marqué l'histoire du vampirisme : "Le Vampire" de John Polidori (1819), "Carmilla" de Sheridan Le Fanu (1872) et "Dracula" de Bram Stoker (1897).


title: Vampire

text: "Le Vampire", publié dans "Histoires de vampires" et écrit par John Polidori (1819), marque l'histoire littéraire par l'ampleur de son succès éditorial en Europe. Polidori y met en scène le personnage de Lord Ruthven. Écrite à la suite d'un défi lancé par Lord Byron pendant une journée pluvieuse à, entre autres, Percy Bysshe Shelley (qui refuse) et son épouse Mary Shelley (qui engendre cette même journée son "Frankenstein"), la nouvelle appartient au roman gothique anglais. Lord Byron, manquant d'inspiration, abandonne ses notes à son secrétaire, Polidori, qui travaille cette ébauche, la développe puis la publie en 1819 dans le '. Le roman connaît un succès immédiat en Europe. De fait, la paternité de ce récit a été âprement disputée entre les deux écrivains et sera finalement attribuée à Lord Byron. Il ne fait aucun doute que c'est Polidori l'auteur mais ce dernier s'est inspiré d'une idée de Byron. Le fait que Polidori ait d'abord sous-titré son texte : ' a ajouté à la confusion. La nouvelle est traduite en français par Charles Nodier en 1819, qui l'imite l'année suivante dans une de ses nouvelles fantastiques.


title: Vampire

text: Avec le succès de la nouvelle de Polidori, notamment en Angleterre, le thème du vampirisme devient incontournable et de nombreux auteurs britanniques, allemands et français s'y essaient : Théophile Gautier, Hoffman et Tolstoï parmi d'autres. Au , les œuvres de fiction abordant la figure du vampire se multiplient dans la littérature européenne. En France "Lord Ruthwen ou les vampires" de Charles Nodier (1820) et "La Morte amoureuse" (publié dans "Histoires de morts-vivants") de Gautier (1836); en Allemagne "L'Étranger des Karpathes" de Karl Von Wachsmann (1844, avec, comme ingrédients, un château en Transylvanie, de sombres forêts, un personnage maudit, des voyageurs effrayés…) ; en Angleterre "Varney, le vampire ou le Festin de sang" de James Malcolm Rymer (1845) ; en Russie "La Famille du Vourdalak" de Léon Tolstoï (publié dans "Histoires de morts-vivants" en 1847) ou encore, en France "Histoire de la Dame pâle", nouvelle d'Alexandre Dumas (1849). Le roman anglais "Varney le Vampire", publié anonymement en 1847, est l'œuvre la plus volumineuse () sur le thème du vampire.


title: Vampire

text: Les romans de Paul Féval évoquent le vampirisme : "Drames de la Mort" (1856), "Le Chevalier des ténèbres" (1860) et "Ville-Vampire" (1875), entre autres. "Les Chants de Maldoror" du Comte de Lautréamont (1868), "Lokis" de Prosper Mérimée (1869), "Le Horla" (dans sa première version) de Guy de Maupassant (1886) et "Le Parasite" d'Arthur Conan Doyle (1894) sont toutes des œuvres de la littérature qui abordent le mythe du vampire, parfois en renouvelant le genre.


title: Vampire

text: Le vampire intéresse aussi le théâtre. En 1820, le Théâtre de la Porte Saint-Martin présente un mélodrame, "Le Vampire", de Charles Nodier, T. F. A. Carmouche et A. de Jouffroy. Le vaudeville parisien présente des figures de vampires également et l'opéra reprend le mythe, notamment Heinrich Marschner et W. A. Wolhbrück en 1828. L'adaptation en allemand du "Dracula" de Stoker, "", connaît un succès populaire certain en 1924, si bien qu'elle est jouée au Petit Théâtre de l'Adelphi à Paris en 1927, puis à Broadway, avec dans le rôle du comte vampire l'acteur anglais Raymond Huntley.


title: Vampire

text: En 1872 à Dublin, Sheridan Le Fanu publie "Carmilla", roman qui présente le vampire comme une victime de son propre état et qui s'oppose au bien-pensant de la Grande-Bretagne en abordant le lesbianisme du personnage, sachant que l'homosexualité était fortement condamnée. Le Fanu renoue également avec le vampirisme antique, se rapprochant des figures des goules et des "empuses".


title: Vampire

text: Le roman se nourrit de multiples témoignages réels ou lus par l'auteur, notamment le traité d'Augustin Calmet qui résume le savoir vampirologique en 1749. Son texte a donc une portée documentaire et il contient un appendice sérieux dans lequel Le Fanu s'attache à expliciter la façon dont un mort devient vampire. Cette première histoire de femme-vampire moderne sert d'inspiration à Bram Stoker pour écrire "Dracula".


title: Vampire

text: Lorsque Bram Stoker publie son "Dracula", en 1897, la mode du vampire est en recul en Europe, hormis en Angleterre. L'esthétique victorienne se passionne pour les histoires de fantômes (les ). Bram Stoker publie "Dracula" en 1897, "La Dame au linceul", son avant-dernier roman sortant en 1909. "Dracula" n'a cessé d'être réédité et demeure l'un des plus grands phénomènes de vente de tous les temps, certaines sources prétendant même qu'il s'agirait de l'ouvrage le plus vendu après la Bible. Plusieurs raisons expliquent cet immense succès, entre autres l'écriture novatrice de Bram Stoker, qui n'hésite pas à employer le journal intime, les notes et le télégramme dans son récit. Le personnage de Dracula, , n'est jamais présenté directement, mais plutôt suggéré à la manière d'un hors-champ cinématographique, d'où l'angoisse qui s'empare du lecteur.


title: Vampire

text: Selon Claude Lecouteux, le savoir vampirique théorisé explique le succès éditorial et culturel du roman. Ce savoir est expliqué au lecteur par l'intermédiaire du personnage d'Abraham Van Helsing, un vampirologue inspiré du professeur hongrois Ármin Vámbéry de l'université de Budapest, qu'il rencontra à Londres en 1890. Stoker introduit également un nouveau motif dans le mythe du vampire, l'ail, même si celui-ci est présent comme objet apotropaïque dans le folklore depuis la Rome antique.


title: Vampire

text: La fin du est marquée par la multiplication des romans sur les vampires. Après celui de Stoker, le plus célèbre demeure "La Famille du vourdalak" d'Alexis Konstantinovitch Tolstoï, qui retrace la transformation d'une famille russe en vampires à la suite de la mort et la contamination du père, Gorcha. Au , les romans qui campent un personnage vampire ou qui narrent la rencontre d'humains avec des vampires sont nombreux. Anne Rice contribue à donner une seconde jeunesse au mythe des buveurs de sang avec ses "Chroniques des vampires" qui débutent en 1976, et en particulier avec l'opus "Entretien avec un vampire", adapté ensuite au cinéma sous le même titre. Dans cette série, Anne Rice donne une interprétation originale des origines des vampires, et axe une bonne partie de l'œuvre autour des interrogations métaphysiques et morales qui peuvent tenailler ces créatures. Dans "Je suis une légende", Richard Matheson met en scène le dernier humain vivant dans un monde peuplé de vampires, tout en prétendant apporter une explication scientifique à l'existence de ces derniers.


title: Vampire

text: "Twilight" et "Chroniques des vampires" ont popularisé le thème vampirique auprès d'un large public au début du et sont, parmi des centaines de romans sur le même thème, les seuls qui aient suscité un engouement comparable à la publication de "Dracula". Par là-même, l'image symbolique du vampire s'en est trouvée modifiée : d'icône de l'horreur avec Bram Stoker, le vampire est devenu sulfureux et capable de sentiments, symbole de la libération des tabous et de la sexualité débridée avec Anne Rice. Au contraire, avec Stephenie Meyer, le vampire est présenté comme chaste et pudibond, ce qui, d'après Alain Pozzuoli, . La série "Vampire Diaries" met en scène plusieurs créatures dont le vampire, les sorcières mais aussi des lycanthropes.


title: Vampire

text: Le vampire est un personnage récurrent de la "bit lit" (littéralement, « littérature mordante »), sous-genre littéraire de la fantasy urbaine apparu dans les années 2000. Le vampirisme a pu être récupéré par le roman policier, par exemple dans "Un lieu incertain" de Fred Vargas (2008). Le thème du Vampire ne fait plus seulement partie du roman populaire ; il est désormais considéré comme un archétype qui peut être analysé sérieusement, et d'un point de vue sociologique, psychanalytique ou sexuel (Antonio Dominguez Leiva écrit : )


title: Vampire

text: Selon K. M. Schmidt en 1999, il y aurait eu, depuis les débuts du cinéma, plus de 650 films de vampires réalisés. Le mythe du vampire est en effet parmi les plus exploités par le septième art, ainsi que dans la publicité, de façon souvent humoristique.


title: Vampire

text: Après les représentations du "Dracula" de Bram Stoker au théâtre, le mythe est porté à l'écran. Le premier film évoquant un vampire est "Nosferatu le vampire" de Friedrich Murnau, en 1922. Ce film lui vaut des poursuites judiciaires de la part de la veuve de Stoker, qui estime qu'il est une adaptation du livre et que Murnau aurait dû en acheter les droits pour le porter à l'écran. "Vampyr, ou l'étrange aventure de David Gray" est un film danois de Carl Theodor Dreyer sorti en 1932 qui met en scène une femme vampire. En 1931, Bela Lugosi renouvelle le genre en tenant la vedette dans "Dracula", réalisé par Tod Browning. Bela Lugosi ne reprendra ce rôle qu'une seule fois à l'écran, dans le film parodique "Deux Nigauds contre Frankenstein", mais jouera plusieurs personnages similaires et restera l'un des interprètes emblématiques du rôle.


title: Vampire

text: Le deuxième acteur le plus représentatif du rôle de Dracula est Christopher Lee qui apparaît en 1958 dans le film de Terence Fisher "Le Cauchemar de Dracula". Lee a joué ce rôle dans une dizaine de films. Avec l'interprétation de Lugosi, le cinéma passe d'une créature hideuse à celui d'un vampire mondain et distingué. Celle de Lee combine l'allure aristocratique du personnage et ses traits monstrueux, représentés par des canines souvent dégoulinantes de sang.


title: Vampire

text: Le cinéma présente ensuite des œuvres plus ou moins noires ou parodiques sur le thème des vampires : "Le Bal des vampires" de Polanski en 1967 est une parodie qui tourne en ridicule tous les poncifs du mythe. "Les Lèvres rouges" en 1971 de Harry Kümel, "Les Prédateurs" de Tony Scott en 1983 avec Catherine Deneuve et David Bowie, les deux "Vampire, vous avez dit vampire ?" de Tom Holland en 1985 et de Tommy Lee Wallace en 1988 sont autant de récupérations modernes du genre. Un remake du "Nosferatu" de 1922, "Nosferatu, fantôme de la nuit" (1979) de Werner Herzog, avec Klaus Kinski, Isabelle Adjani et Bruno Ganz fait également date. À la fin des années 1960 et au début des années 1970, le cinéaste français Jean Rollin contribue à érotiser très fortement le mythe dans des réalisations d'une esthétique très personnelle, à partir de son premier film, "Le Viol du vampire" (1968), d'inspiration très surréaliste.


title: Vampire

text: En 1987, sortent deux films produits aux États-Unis "Aux frontières de l'aube" et "Génération perdue" qui relancent l'intérêt pour les films mettant en scène des vampires. Au début des années 1990, le thème des vampires revient en force sur les écrans avec "Dracula" de Francis Ford Coppola en 1992, fidèle adaptation du roman de Stoker, puis avec "Entretien avec un vampire" de Neil Jordan en 1994, adaptation d'un roman d'Anne Rice. Par la suite, la production de films sur ce thème augmente et des séries mettant en scène des vampires apparaissent. On peut citer le film suédois "Morse", réalisé par Tomas Alfredson en 2008, et son "remake" américain de 2010, "Laisse-moi entrer" de Matt Reeves. Enfin, "Fright Night" de Craig Gillespie avec comme vampire principal, l'acteur Colin Farrell, sortie en 2011.


title: Vampire

text: Dans les années 2000, trois séries mettant en scène des vampires connaissent le succès. La saga de "Blade" d'abord, en trois opus ("Blade" de Stephen Norrington adapté du comics de Marvel, sorti en 1998 ; "Blade II" de Guillermo Del Toro en 2002 et "" de David S. Goyer en 2004) met en scène un chasseur de vampires à moitié vampire.


title: Vampire

text: "Underworld" est un film anglo-germano-américano-hongrois, réalisé par Len Wiseman et sorti en 2003, qui présente le conflit sans merci entre deux races immortelles et légendaires : les Lycans (loups-garous) et les Vampires. La saga comprend également : "Underworld 2 : Évolution" de Len Wiseman de nouveau (2006), "Underworld 3 : Le Soulèvement des Lycans" de Patrick Tatopoulos (2009) et "" de Len Wiseman, sorti en 2011.


title: Vampire

text: Enfin, l'adaptation au cinéma de "Twilight", de Stephenie Meyer, ("", "", "" et "", de 2007 à 2012) connaît un réel succès.


title: Vampire

text: Les vampires les plus connus à la télévision sont issus du monde créé par Joss Whedon dans les séries "Buffy contre les vampires" et "Angel". Ceux-ci affichent une faible partie des caractéristiques classiques des vampires. Mais, dans les scénarios de cette série, ils représentent essentiellement une métaphore des peurs et des angoisses que les adolescents doivent affronter pour devenir adultes, et que les jeunes adultes doivent surmonter pour mener leur vie. La série pour la jeunesse "Le Petit Vampire", écrite par la femme de lettres allemande Angela Sommer-Bodenburg, est vendue à plus de dix millions d'exemplaires à travers le monde et portée à l'écran. Elle raconte les aventures d'un jeune garçon passionné par les vampires, Anton Kamenberg, qui se lie d'amitié avec un vampire enfant, Rüdiger von Dentkreuz.


title: Vampire

text: . La série "True Blood", inspirée des romans "La Communauté du Sud" de Charlaine Harris décrit une coexistence fictive de vampires et d'humains au cœur d'une petite ville de Louisiane. Son créateur voit les vampires de la série comme . .


title: Vampire

text: Les mangas ainsi que l'animation japonaise exploitent aussi le thème des vampires. Selon l'œuvre, ils peuvent plus se rapprocher des vampires selon les traditions européennes et occidentales, ou bien plus des traditions japonaises, alors appelé Kyuuketsuki (吸血鬼, fantôme suceur de sang). Chaque œuvre crée ainsi différentes conceptions de vampires, chacun avec des caractéristiques, des modes de vie ou des pouvoirs magiques différents. Les histoires peuvent aussi aller de la romance à la chasse au vampire, tout en passant par de la fiction sur le thème vampirique, proposant parfois des réflexions philosophiques de l'auteur.


title: Vampire

text: Par exemple, "Vampire Hunter D" repose sur une mythologie européenne mais dans un futur lointain, tandis que "Vampire Princess Miyu" use du mythe plus traditionnel au Japon. Dans le manga "Negima", Evangeline McDowell est une vampire multicentenaire qui repose plus sur un démon aux puissants pouvoirs magiques que les vampires traditionnels. "Hellsing" se base sur le vampire européen, notamment le comte Dracula et se concentre notamment sur une chasse aux vampires dirigée par l'Église anglicane. Le manga et anime "Vampire Knight" offre une vision plus originale des vampires dans une histoire de romance : la société vampirique habite dans l'ombre de la société humaine, et essaie d'habiter en harmonie au sein d'une académie. La société vampirique est divisée en plusieurs castes selon le degré de pureté de sang. Ceux qui ne sont pas nés vampires, les ex-humains, condamnés à devenir des bêtes assoiffées de sang au contraire des nés-vampires, sont exclus et chassés par les vampires et les humains. D'autres animes proposent des histoires avec une réflexion philosophique comme "Shiki" : alors que les habitants de Sotoba, un petit village isolé, doivent faire face à une invasion de kyuuketsukis, l'auteur propose de choisir un camp entre les kyuuketsukis, qui n'ont pas choisi leur condition, et les humains, qui se battent pour leur survie et leur village. Cette œuvre, tout comme "Blood+", essaie de donner une raison et crédibilité scientifique au vampirisme. Le manga "JoJo's Bizarre Adventure" se réapproprie le mythe du vampire européen en y apportant beaucoup de spécificités. Son vampire le plus notoire, Dio Brando, inspire la culture manga grâce à sa personnalité charismatique et sadique. Certaines de ses répliques sont devenues des mèmes.


title: Vampire

text: En bande dessinée franco-belge, la série "Requiem, chevalier vampire" (série en cours 11 tomes, 2000 à 2012) dessinée par Olivier Ledroit et scénarisée par Pat Mills, met en scène un univers gothique très sombre et violent, par opposition à des séries comme Petit Vampire de Joann Sfar, qui jouent sur l'humour. "Le Prince de la nuit" (8 tomes), 1994 à 2019, de Yves Swolfs, met en scène un personnage héritier de plusieurs générations de chasseurs de vampires. Le comic "30 Jours de nuit" (5 tomes, 2004 à 2010) dépeint la lutte d'un homme et de sa femme contre une horde de vampires.


title: Vampire

text: Le mythe du vampire a obtenu une grande postérité dans l'univers du jeu vidéo, et ce dès ses débuts, avec notamment la série de jeux "Castlevania" (depuis 1986), dont l'intrigue est basée sur le roman de Bram Stoker, "Dracula". La série "Legacy of Kain" (depuis 1996) en est également inspirée, ainsi que "Bram Stoker's Dracula", développé par Traveller's Tales en 1993. D'autres jeux vidéo mettent en scène des vampires, tels "" dans lequel un personnage est atteint de porphyrie, ou où il est possible d'incarner un vampire. "Darkstalkers" est également une série développée par Capcom depuis 1993. Il existe aussi le jeu "Dracula : Résurrection", développée par Index+ (1999), suivi du deuxième opus, "Dracula 2 : le Dernier Sanctuaire", développé par Wanadoo Édition (2000), et du troisième, "", de Kheops Studio (2008). Deux jeux vidéo sont inspirés du jeu de rôle du même nom : "" (développé par Nihilistic Software, 2000) et "" (développé par Troika Games, 2004). Enfin, "A Vampyre Story" d'Autumn Moon Entertainment (2008) est inspiré de la nouvelle de John Polidori ; le jeu a reçu un prix pour ses graphismes en février 2009.


title: Vampire

text: Le jeu de rôle "" (et sa nouvelle version "") ont eu une influence importante sur la représentation sociale moderne du vampire. .


title: Vampire

text: Il existe aussi le jeu de plateau "La Fureur de Dracula. Enquête en Transylvanie" (1989, réédité en 2007), qui reprend l'univers de Bram Stoker


title: Fruit (alimentation humaine)

text: Dans le langage courant et en cuisine, un fruit est un aliment végétal, à la saveur sucrée, généralement consommé cru.


title: Fruit (alimentation humaine)

text: Le terme « fruit » provient du latin "fructus" qui a, dès l'époque latine, les différents sens que l'on lui connaît aujourd’hui. C'était le participe passé de "fruor".


title: Fruit (alimentation humaine)

text: Alors que « fruit » a une double acception selon que l'on se place dans le cadre de la cuisine ou de la botanique, « légume » est un terme strictement culinaire.


title: Fruit (alimentation humaine)

text: Au plan botanique, un fruit, de type charnu ou non, est la structure issue de l'évolution arrivée à maturité de l'ovaire, dont le rôle est de protéger et d'assurer la diffusion des graines. De nombreux fruits botaniques ne sont pas comestibles et peuvent même être toxiques.


title: Fruit (alimentation humaine)

text: Au sens culinaire, le terme « fruit » désigne des fruits charnus, mais parfois aussi d'autres parties de plantes, qui sont à la fois comestibles, de goût agréable, que l'on peut généralement consommer crus et qui conviennent à la préparation de plats sucrés et de desserts comme les fraises et les ananas ou encore la rhubarbe.


title: Fruit (alimentation humaine)

text: A contrario, nombre de fruits botaniques comestibles, tels que la tomate, l'aubergine ou le poivron, se préparent sans sucre et entrent habituellement dans la confection de recettes salées. Ils sont donc considérés comme des légumes, ou plus précisément comme des légumes-fruits. Ainsi, une partie de plante peut tout à fait être désignée comme fruit dans un contexte scientifique, même si elle se prépare en cuisine comme un légume.


title: Fruit (alimentation humaine)

text: Dans certains cas, la distinction entre fruit et légume devient délicate, certains fruits pouvant être consommés comme légumes, le melon par exemple, fruit couramment consommé en entrée, ou certains fruits cuisinés en accompagnement de plats de viande, comme l'orange pour le canard à l'orange, et inversement certains légumes, parfois naturellement sucrés, peuvent s'accommoder en dessert, comme la patate douce par exemple.


title: Fruit (alimentation humaine)

text: La question de savoir si la tomate est un fruit ou un légume a été portée en 1893 devant la Cour suprême des États-Unis avec l'affaire Nix v. Hedden. La Cour décida à l'unanimité que, dans le cadre de la loi de 1883 sur les droits de douane applicables aux produits importés, la tomate devait être assimilée à un légume et taxée comme tel. La Cour reconnut toutefois le caractère de fruit botanique de la tomate.


title: Fruit (alimentation humaine)

text: Par ailleurs, la Commission européenne a décidé de considérer certains légumes comme des fruits, la tomate, la carotte et la patate douce notamment, lorsqu'ils entrent dans la composition de confitures, carotte et patate douce n'étant en rien des fruits botaniques. Il s'agit en réalité de se conformer à la Directive 2001/113/CE du 20 décembre 2001, qui définit la confiture comme un mélange à base de sucre et de fruit, mais qui se veut de préserver certaines traditions locales de production de confitures à base de légumes. C'est notamment le cas de la "doce de cenoura", confiture de carottes produite au Portugal.


title: Fruit (alimentation humaine)

text: En France, le décret n° 85-872 du 14 août 1985, portant application de la loi du août 1905 sur les fraudes et falsifications en matière de produits ou de services, assimile aux fruits botaniques, autorisés pour la fabrication de confitures, les tomates, les parties comestibles des bâtons de rhubarbe, les carottes, les citrouilles, les concombres, les melons, les pastèques et les patates douces.


title: Fruit (alimentation humaine)

text: Les fruits frais étaient autrefois usuellement conservés plusieurs mois dans un cellier, une cave ou un grenier (parfois sur un lit de mousse végétale).


title: Fruit (alimentation humaine)

text: Les fruits (dénoyautés ou non) pouvaient aussi être séchés (abricots, pruneaux, etc.), transformés en confiture, fruit confit, ou en pâte de fruits, ou encore conservés dans du vinaigre (olives, poires au vinaigre…), une huile végétale ou une saumure (olives).


title: Fruit (alimentation humaine)

text: Au la stérilisation et conservation en bocaux de verre s'est également fortement développée.


title: Fruit (alimentation humaine)

text: De nos jours des cires et pesticides sont aussi abondamment utilisés pour augmenter la conservation des fruits. Ces derniers sont aussi conservés en chambre froide ou sous atmosphère contrôlée et parfois congelés ou déshydratés (pour être par exemple intégrés dans le Muesli ou des aliments préparés de type barres de céréales et fruits).


title: Fruit (alimentation humaine)

text: Dans la cuisine occidentale, un fruit, au sens large, est un aliment végétal sucré et est considéré essentiel à l'alimentation en apportant certaines vitamines et des fibres. On y distingue généralement:En Europe ou en Amérique du Nord, on appelle également fruits exotiques les fruits de certaines des plantes qui ont été apportées ou acclimatées à la suite des Grandes découvertes : ananas, banane, kiwi, mangue, etc.


title: Fruit (alimentation humaine)

text: Le concept culinaire de fruit recouvre en grande partie le concept botanique, mais de nombreux fruits botaniques sont considérés en cuisine comme des légumes (aubergine, concombre, haricot, maïs, tomate, olive, avocat…), d'autres encore comme des épices (noix de muscade, poivre, vanille, piment…). Avec les grains des graminées (blé, riz), qui sont d'ailleurs un type de fruit particulier, le "caryopse", ils forment une partie essentielle de l'alimentation.


title: Fruit (alimentation humaine)

text: "A contrario", certains fruits au sens culinaire sont en botanique des faux-fruits, qui résultent de l'évolution non de l'ovaire mais d'autres organes, notamment du réceptacle floral : fraise, figue, ananas, pomme, etc.


title: Fruit (alimentation humaine)

text: La salade de fruits (de l'italien "insalata di frutta" ou "macedonia") est appréciée par sa haute teneur en vitamine C.


title: Fruit (alimentation humaine)

text: Au même titre que les légumes, les fruits sont bénéfiques pour la santé. La consommation d' est recommandée par le Programme national nutrition santé.


title: Fruit (alimentation humaine)

text: Les fruits évitent le surpoids. Avec une moyenne de 50 kcal pour , les fruits sont peu caloriques tout en étant rassasiants, grâce aux fibres alimentaires qu'ils contiennent, par exemple les pommes. Ils constituent aussi une mine de vitamines et de sels minéraux. Ils tiennent une place de choix dans tous les menus équilibrés afin de lutter contre la surcharge pondérale et l'obésité.


title: Fruit (alimentation humaine)

text: Les fruits, comme les légumes, protègent contre de nombreuses maladies, notamment diabète, maladies cardiovasculaires et cancers. En particulier, les apports en antioxydants des fruits renforcent les défenses immunitaires.


title: Fruit (alimentation humaine)

text: Les fruits protègent le cœur et les vaisseaux sanguins. Grâce à leur richesse en antioxydants et en fibres alimentaires, les fruits, comme les légumes, préviennent l'oxydation du cholestérol afin d'empêcher l'apparition de maladies cardio-vasculaires, premières causes de mortalité dans de nombreux pays développés. Selon l'étude scientifique internationale Interheart publiée le 20 octobre 2008, les personnes ayant une alimentation riche en fruits (et en légumes) « ont 30 % de risque en moins de subir une crise cardiaque que celles en consommant pas ou peu. ».


title: Fruit (alimentation humaine)

text: Les fruits, comme les légumes, entrent dans les régimes des diabétiques pour leurs glucides lents et leurs fibres qui favorisent le contrôle de la glycémie. Le diabète de type gras est l'une des complications de l'obésité, et le nombre de cas a été multiplié par six en quinze ans dans les pays développés. Tous les fruits ne sont cependant pas équivalents : les myrtilles, le raisin, les prunes seraient protecteurs mais pas le melon, les fraises ou les jus de fruit.


title: Fruit (alimentation humaine)

text: Les fruits ont un effet protecteur contre le cancer en général, mais surtout contre les cancers des voies aérodigestives supérieures, de l'estomac, du poumon, du côlon et du rectum.  Depuis trente ans, 350 études menées dans le monde ont porté sur la relation entre la consommation de fruits et de légumes et le risque de cancer. Manger au moins cinq fruits ou légumes différents par jour permet de diminuer de 50 % les risques de cancer, ceci grâce à l'ensemble des composants protecteurs qu'ils contiennent et qui agissent en synergie : fibres alimentaires, vitamines, sels minéraux, polyphénols et autres micro-nutriments.


title: Fruit (alimentation humaine)

text: Les fruits fortifient les os, car ils constituent une source non négligeable de calcium, inférieure cependant aux produits laitiers, mais leurs antioxydants (phytoœstrogènes et potassium) permettent à l'organisme de lutter contre la déminéralisation osseuse et donc contre l'ostéoporose.


title: Fruit (alimentation humaine)

text: Selon un rapport de l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), la production mondiale de fruits est de 465 millions de tonnes en 2003 soit une augmentation d'environ 30 % en 10 ans.


title: Fruit (alimentation humaine)

text: Chiffres de l'année 2000


title: Fruit (alimentation humaine)

text: À titre de comparaison, 692 millions de tonnes de légumes ont été produites la même année.


title: Fruit (alimentation humaine)

text: 42 % de la production mondiale de fruits provient d'Asie contre 14 % d'Europe, 13 % d'Amérique du Sud, 12,5 % d'Amérique du Nord, 12,5 % d'Afrique et 6 % d'Océanie.Continent - Consommation annuelle par habitant en kg


title: Fruit (alimentation humaine)

text: Moyenne mondiale - 61,6


title: Fruit (alimentation humaine)

text: Parmi les fruits à croquer, les agrumes sont les plus consommés au monde devant les bananes et les pommes.


title: Fruit (alimentation humaine)

text: Un système d’identification des fruits et légumes a été défini pour faciliter la vente au détail : le PLU ou Price-Look Up (code d’appel prix).


title: Fruit (alimentation humaine)

text: En France, les trois-quarts des fruits consommés contiennent des pesticides.


title: Protocole

text: On nomme protocole les conventions qui facilitent une communication ou des interactions sans faire directement partie du sujet de la communication elle-même. Ce terme est utilisé dans plusieurs domaines :


title: Protocole de communication

text: Dans les réseaux informatiques et les télécommunications, un protocole de communication est une spécification de plusieurs règles pour un type de communication particulier.


title: Protocole de communication

text: Initialement, on nommait protocole ce qui est utilisé pour communiquer sur une même couche d'abstraction entre deux machines différentes. Par extension de langage, on utilise parfois ce mot aussi aujourd'hui pour désigner les règles de communication entre deux couches sur une même machine.


title: Protocole de communication

text: Communiquer consiste à transmettre des informations, mais tant que les interlocuteurs ne lui ont pas attribué un sens, il ne s'agit que de données et pas d'information. Les interlocuteurs doivent donc non seulement parler un langage commun mais aussi maîtriser des règles minimales d'émission et de réception des données. C'est le rôle d'un protocole de s'assurer de tout cela. Par exemple, dans le cas d'un appel téléphonique :


title: Protocole de communication

text: Cette "métacommunication" n'est autre que la mise en œuvre de protocoles.


title: Protocole de communication

text: Mais la communication ci-dessus a aussi implicitement enclenché un "autre" protocole, avec une autre couche de communication, en attendant d'avoir la tonalité pour composer le numéro de votre correspondant. Et les standards téléphoniques de départ et d'arrivée, pour leur part, se sont coordonnés entre eux aussi : autant de protocoles superposés et qui peuvent être indépendants, puisque chacun concerne une couche d'abstraction et son homologue à distance.


title: Protocole de communication

text: Lorsqu'on est en session X Window avec un ordinateur distant sur une ligne RNIS, la communication est payée au temps. On peut dans la plupart des cas déconnecter la session de bas niveau RNIS au bout de quelques secondes d'inactivité tout en maintenant la connexion de niveau supérieur TCP/IP. Ainsi lorsqu'un message TCP/IP est envoyé, le pilote RNIS réétablit la communication en moins de deux secondes, donnant l'illusion d'une continuité de liaison avec des prix bas. Pour TCP/IP, la liaison n'aura jamais semblé être coupée.


title: Protocole réseau

text: Un protocole réseau est un protocole de communication mis en œuvre sur un réseau informatique ou un réseau de télécommunications.


title: Protocole réseau

text: Il est fréquent que plusieurs protocoles réseau forment des couches de protocoles.


title: Protocole réseau

text: Afin de s'y retrouver au milieu des protocoles, et même de pouvoir en changer, on les hiérarchise par exemple en "quatre couches" dans le modèle TCP/IP. D'autres modèles plus complexes, comme le SNA d'IBM ou le modèle de l'OSI, comptant chacun sept couches, ont rencontré moins de succès pratique et sont plutôt évoqués aujourd'hui à des fins de complétude de la "théorie".


title: Protocole réseau

text: Considérée dans son ensemble, une suite de protocoles entre diverses couches forme ce qu'on nomme une pile de protocoles. Les termes « protocole » et « pile de protocoles » désignent également les logiciels qui implémentent un protocole.


title: Protocole réseau

text: Les protocoles les plus récents sont standardisés par l'IETF dans le cas des communications sur Internet, et par l'IEEE ou l'ISO pour les autres types de communication. L'UIT-T prend en charge les protocoles et les formats des télécommunications.


title: Protocole réseau

text: Dans le milieu du P2P, on considère l'ensemble des algorithmes d'un réseau comme son protocole.


title: Protocole réseau

text: Certaines piles de protocoles ou familles :


title: Protocole réseau

text: Cette couche correspond à la couche physique dans le modèle OSI. À ce niveau, on trouve par exemple les protocoles suivants :


title: Protocole réseau

text: Cette couche correspond à la couche de liaison de données dans le modèle OSI. À ce niveau, on trouve par exemple les protocoles suivants:Cette couche correspond à la couche de réseau dans le modèle OSI. À ce niveau, on trouve par exemple les protocoles suivants :


title: Protocole réseau

text: La négociation des options de la couche 3 au-dessus de PPP se fait avec NCP.Cette couche correspond à la couche de transport dans le modèle OSI. À ce niveau, on trouve par exemple les protocoles suivants :


title: Protocole réseau

text: Cette couche correspond à la couche de session dans le modèle OSI. À ce niveau, on trouve par exemple les protocoles suivants :


title: Protocole réseau

text: Le logiciel de partage de fichier NFS utilise préférentiellement le protocole TCP depuis sa version 3, mais dans ses versions antérieures ne pouvait utiliser qu'UDP.


title: Couche liaison de données

text: Dans le domaine des réseaux informatiques, la couche de liaison de données est la seconde couche des sept couches du modèle OSI.


title: Couche liaison de données

text: La couche de liaison de données est la couche de protocole qui transfère des données entre les nœuds adjacents d'un réseau étendu (WAN) ou entre des nœuds sur le même segment d'un réseau local (LAN). La couche de liaison de données fournit les moyens fonctionnels et procéduraux pour le transfert de données entre des entités d'un réseau et, dans certains cas, les moyens de détecter et potentiellement corriger les erreurs qui peuvent survenir au niveau de la couche physique.


title: Couche liaison de données

text: Ethernet pour les réseaux locaux (multi-nœuds), le protocole point à point (PPP), HDLC et ADCCP pour des connexions point à points (double nœud) sont des exemples de protocoles de liaison de données.


title: Couche liaison de données

text: D'après la sémantique de l'architecture réseau OSI, les protocoles de liaison de données répondent aux demandes de services provenant de la couche de réseau et réalisent leur fonction par l'envoi de demandes de services à la couche physique.


title: Couche liaison de données

text: La couche de liaison de données s'occupe de la livraison locale de trames entre dispositifs présents sur un même LAN. Les trames de liaison de données, comme sont nommées ces unités de données de protocole (PDU), ne franchissent pas les limites du réseau local. Le routage inter-réseau et l'adressage global sont des fonctions de couches supérieures, permettant aux protocoles de liaison de données de se focaliser au niveau local, de la livraison, de l'adressage et de l'arbitrage du support. Ainsi, cette couche est analogue à un policier qui ferait la circulation ; il tente d'arbitrer entre les différentes parties s'affrontant pour l'accès au moyen de communication.


title: Couche liaison de données

text: Quand des appareils essaient d'utiliser simultanément un support, des collisions de trame surviennent. Les protocoles de liaison de données spécifient comment les appareils détectent et se remettent de telles collisions, mais ils ne les empêchent pas d'arriver.


title: Couche liaison de données

text: La livraison de trames par des appareils de couche 2 est établie par l'utilisation d'adresses non-ambiguës de matériel. Un entête de trame contient l'adresse source et destination indiquant de quel appareil provient la trame et quel appareil est censé la recevoir et la traiter. À la différence des adresses routables et hiérarchiques de la couche réseau, les adresses de la couche 2 sont plates, c'est-à-dire qu'il n'y a pas de parties de cette adresse qui pourraient être utilisées pour identifier le groupe physique ou logique auquel l'adresse appartient.


title: Couche liaison de données

text: La liaison de données fournit ainsi un transfert de données à travers la liaison physique. Ce transfert peut être fiable ou non ; plusieurs protocoles de liaison de données n'ont pas de mécanismes d'accusé réception et acceptation des trames, et certains protocoles de liaison de données peuvent même n'avoir aucune sorte de somme de contrôle pour tester s'il y a eu des erreurs de transmission. Dans ces cas-là, des protocoles de plus haut niveau doivent fournir du contrôle de flux, de la détection d'erreur, de l'accusé réception et de la retransmission.


title: Couche liaison de données

text: Dans certains réseaux, comme les réseaux locaux IEEE 802, la couche de liaison de données est décrite plus en détail avec des sous-couches de contrôle d'accès au support (Media Access Control - MAC) et de contrôle de la liaison logique (Logical Link Control - LLC) ; cela signifie que le protocole LLC IEEE 802.2 peut être utilisé avec toutes les couches MAC IEEE 802, comme Ethernet, Token ring, IEEE 802.11, etc., autant qu'avec certaines couches MAC non-802 comme FDDI. D'autres protocoles de liaison de données, comme HDLC, sont spécifiés pour inclure les deux sous-couches, bien qu'encore d'autres protocoles, comme Cisco HDLC, utilisent le système de construction des trames de bas niveau de HDLC comme couche MAC en combinaison avec une couche LLC différente. Dans la recommandation UIT-T G.hn qui fournit un moyen de créer un réseau local haut débit (jusqu'à 1 gigabit par seconde) par l'emploi du câblage existant de la maison (lignes électriques, lignes téléphoniques et des câbles coaxiaux), la couche de liaison de données est divisée en trois sous-couches (convergence de protocole d'application, contrôle de la liaison logique (LLC) et contrôle d'accès au support (MAC))


title: Couche liaison de données

text: La sous-couche la plus haute est celle du "Contrôle de la liaison logique" (Logical Link Control - LLC). Cette sous-couche multiplexe les protocoles fonctionnant au-dessus de la couche de liaison de données, et optionnellement, fournit le contrôle de flux, l'accusé réception et la correction d'erreur. Le LLC fournit l'adressage et le contrôle de la liaison de données. Il spécifie quels mécanismes doivent être utilisés pour adresser des stations sur le support de transmission et pour le contrôle de l'échange des données entre la machine de l'expéditeur et du destinataire.


title: Couche liaison de données

text: La sous-couche basse est celle du "contrôle d'accès au support" (Media Access Control - MAC). Les protocoles appartenant à cette sous-couche ont notamment comme fonction de réguler les émissions sur un support donné, en particulier lorsque plusieurs stations indépendantes sont susceptibles d'émettre à tout moment sur le même support (tel qu'un bus ethernet, habituellement géré par le protocole CSMA/CD). Appartiennent également à cette sous-couche la description des formats de trame (cellule élémentaire du transport d'information) et des méthodes de repérage des stations émettrices et réceptrices (adressage). Un des formats définis dans ce cadre utilise les adresses dites MAC, de 6 octets, attribuées de manière (normalement) univoque à des stations émettrices/réceptrices (cartes), notamment celles utilisées par ethernet, bluetooth et Wi-Fi.


title: Couche liaison de données

text: Il y a deux formes de contrôle d'accès au support : distribuée et centralisée. Chacune d'elles peut être comparée à une communication entre plusieurs personnes. Dans une conversation « distribuée », nous attendons que plus personne ne parle pour prendre la parole. Si deux personnes se mettent à parler en même temps, ils s'arrêteront immédiatement, marqueront un temps d'arrêt et commenceront un jeu long et élaboré pour dire "je vous en prie, à vous d'abord". Dans une conversation "centralisée", l'un des participants est expressément chargé de répartir les temps de parole entre les différents interlocuteurs.


title: Couche liaison de données

text: Les protocoles de la sous-couche MAC ont également comme attribution de spécifier la manière de séparer les trames : comment détecter sur le support qu'une trame se termine et qu'une autre démarre. Il y a quatre manières d'indiquer les séparations de trames : basée sur le temps, par comptage des caractères, par bourrage d'octets (byte stuffing) et par bourrage de bits (bit stuffing). La couche de liaison de données est souvent implémentée dans les logiciels sous la forme d'un "pilote de carte réseau" (driver). Le système d'exploitation a une interface logicielle définie entre la liaison de données et la pile réseau et transport au-dessus. Cette interface n'est pas une couche en soi, mais plus une définition de l'interfaçage entre couches.


title: Couche liaison de données

text: Dans le cadre de la suite TCP/IP (à cinq couches), la couche de liaison de données du modèle OSI est contenue dans la couche de liaison, c'est-à-dire celle de plus bas niveau. Cette couche de liaison ne se préoccupe que des aspects matériels jusqu'au point d'obtenir les adresses matérielles pour situer les hôtes sur un lien réseau physique, et de transmettre des trames de données sur ce lien.


title: Couche liaison de données

text: Ainsi, la couche de liaison a un périmètre plus large et comprend toutes les méthodes qui affectent le lien local, qui est un groupe de connexions qui sont limitées en portée aux autres nœuds du réseau d'accès local.


title: Couche liaison de données

text: Le modèle TCP/IP n'est pas une référence de conception complète, du haut vers le bas, pour les réseaux. Il a été formulé dans le but d'illustrer les groupes logiques et la portée des fonctionnalités nécessaires dans la conception de la suite des protocoles d'interconnexion de TCP/IP, nécessaire pour l'exploitation de l'Internet. En général, les comparaisons directes et strictes des modèles OSI et TCP/IP doivent être évitées, car le découpage en couches dans TCP/IP n'est pas un critère de conception principal et elles ne sont en général pas très enrichissantes. En particulier, TCP/IP ne dicte pas une séquence hiérarchique stricte des exigences d'encapsulations, que l'on attribue aux protocoles OSI.


title: Couche réseau

text: La couche de réseau est la troisième couche du modèle OSI.


title: Couche réseau

text: À ne pas confondre avec la couche 'accès réseau' du modèle TCP/IP.


title: Couche réseau

text: La couche réseau construit une voie de communication de bout à bout à partir de voies de communication avec ses voisins directs. Ses apports fonctionnels principaux sont donc:


title: Couche réseau

text: Cette couche est donc la seule à être directement concernée par la topologie du réseau. C'est aussi la dernière couche supportée par toutes les machines du réseau pour le transport des données utilisateur : les couches supérieures sont réalisées uniquement dans les machines d'extrémité.


title: Couche réseau

text: Le PDU de cette couche est souvent appelé « paquet ». La fonction de «relayage» (terme OSI) est parfois appelée «acheminement».


title: Couche réseau

text: Cette couche est la plus caractéristique d'une architecture réseau. C'est pourquoi l'architecture prend souvent le nom du protocole principal de niveau réseau.


title: Couche réseau

text: Déterminer un chemin est une tâche complexe normalement réalisée dans les grands réseaux par des protocoles dédiés dont le rôle est de découvrir la topologie du réseau et d'en tirer la meilleure route. Les protocoles de routage se différencient par les critères de choix des routes et la précision de la topologie découverte. En dehors du cas des petits réseaux, le routage est hiérarchique : la précision de la connaissance de l'environnement d'un routeur décroît avec la distance.


title: Couche réseau

text: Si les routeurs n'ont pas de couche supérieure à la couche réseau du point de vue des machines utilisatrices du réseau, ils peuvent supporter des protocoles de niveau transport et au-dessus pour la gestion du réseau (supervision et exécution des protocoles de routage par exemple). Bien que les données calculées par les protocoles de routage soient utilisées par la couche réseau, ce ne sont pas des protocoles de niveau réseau car ils ne servent pas à transporter les données des machines utilisatrices du réseau. D'ailleurs, dans le monde IP, les protocoles de routage non local (i.e. hors RIP) sont transportés par TCP.


title: Couche transport

text: En réseaux, la couche dite de transport constitue la quatrième couche du modèle OSI. Cette couche regroupe l'ensemble des protocoles chargés de la gestion des erreurs et du contrôle des flux réseaux. Les deux principaux protocoles utilisés sont les protocoles TCP et UDP.


title: Couche transport

text: La couche transport gère les communications de bout en bout entre processus. Cette couche est souvent la plus haute couche où on se préoccupe de la correction des erreurs. C'est-à-dire que le service de niveau transport consiste généralement en un service en mode connecté offrant le transfert de messages ou d'octets bruts ordonnés sans corruption, pertes, ou duplication. En particulier, c'est le service offert par les protocoles TCP.


title: Couche transport

text: La couche transport implémente le multiplexage afin de permettre à plusieurs processus de communiquer sur le même réseau. Les informations sont divisées en segments (PDU) associés à une application spécifique. Concrètement cela consiste en l’utilisation d'un port associé à un socket pour chaque processus d'une machine. Ces informations sont contenues dans l'en-tête du segment de la couche transport.


title: Couche transport

text: En fonction des protocoles, le PDU est appelé « segment » (TCP), « datagramme » (UDP), ou encore « paquet ».


title: Couche transport

text: Selon les protocoles, le paradigme quant à la fiabilité des données diffère. Certains protocoles, à l'instar de TCP, s'assurent de la réception de l'ensemble des segments (on parle alors de "protocoles orientés connexion"), tandis que d'autres, tel que UDP, ne pratiquent aucune vérification de cet ordre (transport sans connexion). Ces derniers sont souvent plus rapide, mais ne peuvent garantir la réception de l'ensemble des données envoyées.


title: Couche transport

text: Les protocoles orientés connexion sont alors plutôt utilisé lorsque l'intégrité des données est importante, e.g. mails (SMTP), transfert de fichiers (FTP), etc., alors que pour un besoin de performance on peut chercher à ne pas établir de connexion, e.g. streaming, etc..


title: Pays

text: Un pays est un territoire (qui doit être impérativement habité en cas de pays souverain), constituant une entité géographique et humaine. Il est caractérisé par une ou plusieurs langues, parlées et écrites, utilisées par les habitants du pays.


title: Pays

text: Le mot français "pays" est issu du latin "pagus" qui désignait une subdivision territoriale et tribale d'étendue restreinte (de l'ordre de quelques centaines de km), subdivision de la "civitas" gallo-romaine. Comme la "civitas" qui subsiste le plus souvent sous forme de comté ou d’évêché, le "pagus" subsiste au Moyen Âge.


title: Pays

text: Le sens le plus courant est aujourd'hui celui d'État ou État souverain. Toutefois, « pays » est moins précis et plus neutre qu’« État » et permet de désigner des espaces géographiques aux statuts très divers. Tous les pays reconnus suivent les standards internationaux de symboles nationaux tels les drapeaux et de droits politiques telle la citoyenneté. Il y a, en 2013, 196 pays reconnus par l'Organisation des Nations unies. D'autres pays ne sont pas à l'ONU, pour des raisons politiques, par exemple Taïwan.


title: Pays

text: Un pays est une désignation géographique, une nation désigne le peuple tandis qu'un État désigne les institutions fonctionnant sur un territoire.


title: Pays

text: Certains pays sont des États-nations, par exemple la France ; une nation en particulier est alors dominante. D'autres États, tels la Chine, l'Espagne, la Belgique, le Canada ou le Royaume-Uni rassemblent plusieurs nations, ou une partie d'une population formant elle-même une nation.


title: Pays

text: Il convient aussi de mentionner la notion d'État fédéré ou d'« État dans l'État » : dans ce cas, l'État fédéral (comme le Canada, la Suisse, l'Allemagne, la Belgique et les États-Unis) et l'État fédéré (la province au Canada, le canton en Suisse, le "Land" en Allemagne, l'État aux États-Unis) se partagent les compétences sur le territoire et la population qu'ils gouvernent conjointement. Cependant, la politique internationale est le ressort exclusif de l'État fédéral.


title: Pays

text: Le mot « pays » est souvent utilisé dans le langage parlé pour désigner l'État ; cependant le mot « État » a un sens plus précis et est utilisé dans les accords, traités et législations. Un État souverain est un territoire et une entité politiquement indépendante possédant ses propres gouvernement, administration, lois et armée. La souveraineté est toutefois relative et peut être limitée par les traités conclus, par l'adhésion à un État fédéral ou par le simple jeu de la mondialisation. Le « pays », lui, est le lieu géographique qui, historiquement parlant, provient d'un peuple partageant les mêmes coutumes sur un territoire précis.


title: Pays

text: Ainsi de la même manière que l'on peut dire que le Royaume-Uni est un pays, on peut dire que l'Angleterre est une nation. L'usage préfère dénommer « pays » l'Angleterre plutôt que le Royaume-Uni, ce qui n'empêche pas le Royaume-Uni d'être un État souverain et de mener la politique internationale. L'imprécision de « pays » a toutefois l'avantage de rendre son utilisation neutre et non polémique.


title: Pays

text: Au sens de « petite région », pays peut désigner une région naturelle ou un territoire, de dimensions un peu plus grandes ou un peu plus petites que le "pagus" gallo-romain.


title: Pays

text: D'une manière générale, l'association d'une épithète à « pays » permet de désigner facilement un ensemble géographique partageant les mêmes caractéristiques (« pays chauds », « pays riches », « pays baltes »…).


title: Plan film

text: Les plans-films sont utilisés dans des chambres photographiques grand format. Ils remplacent les plaques photographiques sur verre qui étaient encore en usage, quoique de plus en plus rarement, jusque dans les années 1960.


title: Plan film

text: Le plan-film existe en différentes dimensions, qui vont du 4 x 5" (10,16 x 12,7 cm) au format 8 x 10" (20 x 25 cm) ou plus. C'est un film souple, sensiblement plus épais et rigide que le film en rouleaux. Son épaisseur, chez Kodak par exemple, est de .


title: Plan film

text: Ce type de films est utilisé essentiellement par les professionnels, notamment par les photographes de nature morte. Les plans-films sont indispensables dans certaines branches de la photo, pour leurs tailles très importantes et donc la quantité d'informations présentes sur le film (possibilité de faire de grands tirages, images très détaillées, affiches, etc.), ainsi que pour les possibilités de réglages offertes par les chambres (décentrements, bascules, tirage infini...), utiles en architecture, macrophotographie...


title: Plan film

text: Les plans-films sont chargés, dans le noir absolu ou en lumière inactinique, selon le type de film (panchromatique ou orthochromatique), dans des châssis porte-film qui peuvent généralement en contenir deux dos à dos, un de chaque côté. Pour éviter les erreurs les plans-films présentent une découpe sur un bord qui permet au photographe d'identifier le type du film et de le disposer dans le bon sens lors du chargement, c'est-à-dire face sensible vers l'extérieur (marquage en haut à droite).


title: Plan film

text: Le châssis est étanche à la lumière et dispose d'un volet que l'on retire une fois le châssis inséré dans la chambre pour permettre l'exposition du film. Lorsque la prise de vue est faite, on remet ce volet en place après l'avoir retourné (le haut du volet présente un côté blanc et un côté noir, le retourner permet simplement de savoir que le film a été exposé afin d'éviter une double exposition accidentelle). On retourne ensuite le châssis pour disposer du deuxième plan-film vierge.


title: Gzip

text: gzip (acronyme de GNU zip) est un logiciel libre de compression qui a été créé à partir de 1991 pour remplacer le programme "compress" d'Unix.


title: Gzip

text: gzip est basé sur l'algorithme "deflate", qui est une combinaison des algorithmes LZ77 et Huffman. 'Deflate' a été développé en réponse à des problèmes de brevet logiciel couvrant LZW et autres algorithmes de compression, limitant ainsi les utilisations possibles de "compress" et autres programmes d'archivage populaires.


title: Gzip

text: De manière à simplifier les développements de logiciels utilisant la compression, la bibliothèque zlib a été créée. Elle supporte le format de fichier gzip et l'algorithme de compression "deflate". Cette bibliothèque est très largement utilisée, grâce à sa taille réduite, son efficacité et sa souplesse d'utilisation. gzip comme zlib ont été écrits par Jean-Loup Gailly et Mark Adler.


title: Gzip

text: Le format de donnée compressée zlib, l'algorithme "deflate" et le format de fichier compressé gzip ont été standardisés avec les , et . L'extension usuelle des fichiers « gzippés » est « .gz ». Les logiciels UNIX sont souvent distribués avec des fichiers terminés par .tar.gz ou .tgz, appelés tarballs. Ce sont des fichiers archivés avec tar et ensuite compressés avec gzip. Ils peuvent être décompressés avec codice_1 ou décompressés et désarchivés avec codice_2 (version "Linux" GNU de tar). Depuis la fin des années 1990, de plus en plus de logiciels sont distribués à la place en archives .tar.bz2 parce que bzip2 permet de meilleurs taux de compression que gzip, au prix de temps de compression et de décompression plus longs.


title: Gzip

text: AdvanceCOMP met en œuvre une compression "deflate" au format gzip qui génère des taux de compressions encore meilleurs que gzip.$ gzip -9 fichier.txt


title: Gzip

text: La commande remplacera alors "fichier.txt" par "fichier.txt.gz" de taille inférieure.$ find . -name "*.txt" -mtime 1 -type f -exec gzip {} \;


title: Gzip

text: Pour reconvertir un fichier .gz dans sa version initiale, le décompresser avec gunzip :


title: Gzip

text: $ gunzip fichier.txt.gz Un fichier .gz peut se lire avec les commandes zcat zmore ou zless qui offrent les mêmes interfaces de lecture/recherche que leurs équivalents cat, more ou less


title: Gzip

text: $ zcat fichier.txt.gz $ zmore fichier.txt.gz $ zless fichier.txt.gz


title: Montréal

text: Montréal ( ) est la principale ville du Québec. Grande métropole insulaire et portuaire du fleuve Saint-Laurent au pied des rapides de Lachine, c'est la deuxième ville la plus peuplée du Canada, après Toronto, et la plus grande ville francophone d'Amérique. Son aire urbaine, la région métropolitaine de Montréal, rassemble plus de d'habitants, soit environ la moitié de la population du Québec. Montréal est l'une des grandes agglomérations d'Amérique du Nord et un important pôle financier, de savoir, de culture et d'aéronautique. C'est à Montréal que siègent l’Organisation de l’aviation civile internationale, l’Institut de statistique de l’UNESCO, le Secrétariat de la Convention sur la diversité biologique, ainsi que l’Agence mondiale antidopage.


title: Montréal

text: La ville doit son nom au mont Royal qui surplombe le centre des affaires et le centre historique de la ville, tous deux situés dans l'arrondissement Ville-Marie. Montréal est découpé en 19 arrondissements qui couvrent les trois-quarts de l’île de Montréal, la plus grande de l'archipel d'Hochelaga, mais également l’île Bizard, l'île des Soeurs et les îles Sainte-Hélène et Notre-Dame. Il y a plus de d'habitants dans les limites municipales. Langue officielle de l'administration, le français est la langue d'usage de la majorité de la population. L'anglais et d'autres langues y occupent une place importante; la moitié des montréalais sont bilingues et près du quart sont trilingues.


title: Montréal

text: Cœur économique, commercial et financier du Québec, la ville compte plus de 400 sièges sociaux et de nombreuses grappes industrielles. Considérée comme « meilleure ville étudiante » au monde et comme la « métropole universitaire du Canada » avec six universités et de recherche, Montréal est aussi un centre culturel d'importance pour les jeux vidéo, le cinéma et le design. Le transport collectif de la ville, structuré par un réseau de métro, est l'un des plus efficaces, rapides et ponctuels en Amérique du Nord. L'Aéroport international Pierre-Elliott-Trudeau accueille près de 20 millions de voyageurs annuellement. La région de Montréal est la porte d'entrée de l'immigration au Québec, 70% des personnes nées à l’étranger y demeurent.


title: Montréal

text: Hôte de l'Exposition universelle de 1967 et les Jeux olympiques d'été de 1976, Montréal accueille chaque année le Grand Prix de du Canada, et de nombreux festivals, tels le Festival international de jazz de Montréal, les FrancoFolies et le festival Juste pour rire. Le Canadiens de Montréal est le plus vieux club de hockey au monde toujours en activité, sans interruption.


title: Montréal

text: Montréal est prononcé en français standard, en français québécois et en anglais canadien. Les Kanien'kehá:ka (Mohawks) désignent Montréal sous le nom de "Tio'tia:ke" qui signifie « là où les courants se rencontrent » ou « l’île entre les deux rapides ».


title: Montréal

text: C'est l'explorateur français Jacques Cartier, lors de son second voyage en Amérique en 1535, qui baptise la montagne qui surplombe la ville. Dans son récit de voyage, il raconte : Le choix de ce nom pourrait être attribuable à celui qui accompagnait Jacques Cartier le jour du débarquement sur cette île, Claude de Pontbriand, fils du seigneur de Montréal (province d'Aquitaine, royaume de France). C'est l'avis des historiens Henry Percival Biggar et Ægidius Fauteux. De la "seigneurie de Montréal" en Aquitaine, il subsiste le château.


title: Montréal

text: C'est en 1575 qu'est attesté pour la première fois le nom , dans l'ouvrage "La Cosmographie universelle de tout le monde" écrit par François de Belleforest, un historiographe français.


title: Montréal

text: Bien que le premier établissement français sur l'île de Montréal porte le nom de Ville-Marie, c'est le nom Montréal qui devient l'appellation de la ville à partir du ; plusieurs cartes en témoignent. Cette désignation deviendra officielle le , date d'incorporation de la « ville de Montréal ».


title: Montréal

text: Le terme "mont" en français (et en langue d'oc) est issu du gallo-roman (lui-même de l'accusatif ', du latin ' « montagne »), il avait également le sens de « hauteur, élévation, colline » en ancien français. "-réal", "Réal-" représente généralement la forme d'oc "real" francisée (occitan moderne "reial, reiau", « royal ») cf. Montréal (France, Drôme, "Mons Real" 1231), issue comme le français "royal" du latin "regalis". D’où le sens global de « mont royal ». Ce type toponymique indique selon Albert Dauzat, la soumission directe au roi.


title: Montréal

text: La ville de Montréal est située au sud du Québec, dans l'Est du Canada ( ), à proximité des frontières de la province de l'Ontario et de l'État de New York (États-Unis).


title: Montréal

text: Ville portuaire et métropole du fleuve Saint-Laurent, elle se trouve à environs 850 kilomètres de son embouchure, soit environs à 230 kilomètres en amont de la ville de Québec. Son territoire occupe principalement l'île de Montréal, la plus vaste île fluviale de l'archipel d'Hochelaga (). La ville s’étend aussi sur l'île Bizard, l'île des Sœurs, l'île Sainte-Hélène et l'île Notre-Dame.


title: Montréal

text: Situé à la confluence du Saint-Laurent, de la rivière des Outaouais et du Richelieu, la région de Montréal elle est traversée par un réseau hydrographique stratégique, notamment la voie maritime du Saint-Laurent qui permet la navigation entre l'Atlantique nord et les Grands Lacs, en contournant les rapides de Lachine. Montréal est aussi située au cœur de l'écorégion des basses-terres du Saint-Laurent, une vaste vallée entre les Appalaches et les Laurentides. À quelques kilomètres de Montréal, les terres agricoles de la Montérégie, sur la rive sud du fleuve Saint-Laurent sont souvent qualifiés de « garde-manger du Québec ».


title: Montréal

text: Le territoire de la ville de Montréal s'étend sur , soit la plus grande parti du centre et de l'est de l'île de Montréal. Le centre ville de Montréal occupe une zone d'environs sur le flanc sud du Mont Royal dans l'arrondissement Ville-Marie. Montréal compte un centre historique, le Vieux-Montréal, sur la rive du fleuve Saint-Laurent à proximité de la Pointe-à-Callière et un quartier d'affaires concentré aux alentours du Boulevard René-Levesque. Plus du tiers des emplois de la ville sont concentrés dans le centre-ville. Montréal s'étend sur une vaste aire urbaine à densité de population variable. Si certains secteurs sont denses et urbains, comme Plateau Mont-Royal, le Mile End ou Griffintown, d'autres plus éloignés du centre, comme Rivière-des-Prairies, L'Île-Bizard–Sainte-Geneviève, ou Pierrefonds-Roxboro, prennent davantage les allures de la cité-dortoir. Montréal compte également de grandes zones industrielles, nottament dans l'arrondissement Saint-Laurent, à proximité de l'Aéroport international Pierre-Elliott-Trudeau, et dans l'est de l'île. Réparties un peu partout sur l'île, la ville compte de nombreuses artères et centres commerciaux comme la rue Sainte-Catherine, le Marché central ou la plaza Saint-Hubert.


title: Montréal

text: L'aire urbaine de Montréal s'étend bien au-delà des limites municipales. La Communauté métropolitaine de Montréal, qui est composée de locales, couvre une superficie de et réunit d'habitants soit près de la moitié de la population du Québec. Montréal et sa communauté métropolitaine forment la importante aire urbaine d'Amérique du Nord et la . Les principales villes de la banlieue de Montréal sont Laval (), Longueuil (), Terrebonne (), Brossard () et Repentigny ().


title: Montréal

text: À l'instar des grandes villes nord-américaines, l'étalement urbain en périphérie de Montréal s'effectue principalement à basse densité (moins de par km). Cette tendance entraîne de forts coûts au niveau des infrastructures de voirie, aqueducs, égouts, électricité, communications, et des frais de transport. Elle favorise l'urbanisation au détriment de terres agricoles et d'habitats naturels.


title: Montréal

text: En plus du réseau routier, la périphérie de Montréal est desservie, aux heures de pointe, par le train de banlieue administré par le réseau de transport exo. Six lignes aboutissent au centre-ville de Montréal à la gare Lucien-L'Allier et à la Gare centrale. On compte environ par jour ouvrables à bord des trains de l'AMT. Le , la Caisse de dépôt et placement du Québec a dévoilé le projet de réseau électrique métropolitain, un métro léger automatisé pour la banlieue proche, qui devrait être opérationnel d'ici 2022.


title: Montréal

text: Montréal possède un climat continental humide avec été tempéré, soit Dfb dans la classification de Köppen. La température moyenne annuelle s'est élevée à entre 1981 et 2010. Le mois le plus chaud est juillet (formula_1=) et le plus froid est janvier (formula_1=). On y compte en moyenne au-dessus de et en dessous de par an. Selon une étude publiée le par le ministère du Développement durable, de l'Environnement et des Parcs du Québec, l'Ouest du Québec méridional se serait réchauffé de de 1960 à 2003.


title: Montréal

text: Entre 1981 à 2010, Montréal a reçu environ de précipitations par an, sous forme de pluie et sous forme de neige. La date médiane de la première neige se situe du et celle de la fonte de la couverture neigeuse continue du ; soit un total d'environ enneigés. Le jour le plus pluvieux a été le , avec enregistrés en une seule journée. La chute de neige la plus volumineuse jamais enregistrée en une seule journée a eu lieu le avec une précipitation de , alors que sur une période de le record a été établi du , avec une précipitation de lors de la désormais célèbre . Les , la métropole du Québec a vu sa plus forte tempête avec plus de en . La plus grande couverture neigeuse a été mesurée le avec .


title: Montréal

text: Les conditions climatiques caractéristiques de la région de Montréal sont propices à la forêt tempérée décidue. Les forêts naturelle de la région sont du domaine bioclimatique de l'érablière à caryer cordiforme, c'est à dire des forêts dominés par les érable à sucre et les caryers. Parmi les autres essences d'arbre on y retrouve le hêtre à grandes feuilles, le tilleul, le bouleau jaune, le noyer cendré, le chêne blanc, la pruche du Canada, le thuya occidental, le pin blanc et le pin rouge.


title: Montréal

text: Les espèces animales les plus communes sur l'île de Montréal sont le raton laveur, la mouffette rayée, l'écureuil gris, la marmotte commune, le lapin à queue blanche, le cerf de Virginie, l'engoulevent d'Amérique, le geai bleu, le grand pic et l'oriole de Baltimore. Le coyote est une espèce de plus en plus présente à Montréal. Montréal compte également une importante faune commensale. En plus des chats, des chiens et autres animaux domestiques, les pigeons, goélands et rats vivent en ville.


title: Montréal

text: Les milieux naturels et la santé publique subissent les conséquences environnementales de son urbanisation étendue, sa motorisation élevée et son activité industrielle. Ces conséquences ont un impact qualité sur l'air, l'eau et les sols et la pollution lumineuse et sonore.


title: Montréal

text: Jusqu'à quelques décennie avant la colonisation française, l’île de Montréal est occupée par les Iroquoiens du Saint-Laurent. Jacques Cartier, le premier explorateur européen à fouler l'île à l'automne 1535, décrit Hochelaga dans son récit de voyage, un village iroquoien fortifié de « plus de mille personnes » construit au pied d'une colline qu'il nomme "". En 1603, près de plus tard, l'explorateur Samuel de Champlain rapporte que les Iroquoiens n'occupent plus l'île de Montréal. Un poste de traite saisonnier temporaire est construit en 1611 à la place Royale (aujourd'hui Pointe-à-Callière).


title: Montréal

text: À partir de 1636, la seigneurie de l’île de Montréal est concédée à des nobles français, d'abord Jean de Lauson, président de la Compagnie des Cent-Associés, puis Jérôme Le Royer, sieur de La Dauversière, qui en prend possession au nom de la Société Notre-Dame de Montréal en 1640. La Société Notre-Dame, née du mouvement de la Contre-Réforme, souhaite l'établissement d'une colonie missionnaire sur l'île de Montréal. Arrivés de France à Québec à l'été 1641, deux membres de la société, l'officier Paul Chomedey de Maisonneuve et la soignante Jeanne Mance, on pour mission respective de prendre possession de Montréal et d'y fonder une chapelle et un Hôtel-Dieu. Maisonneuve est nommé gouverneur de Montréal et Ville-Marie est fondée au printemps suivant, le .


title: Montréal

text: Dans le contexte des guerres franco-iroquoises, les premiers colons français se retranchent dans le fort Ville-Marie. Cette situation rend l'agriculture difficile à pratiquer. De plus, la Société Notre-Dame de Montréal n'arrive pas à convertir suffisamment d'Amérindiens pour assurer la croissance démographique. Maisonneuve est contraint de retourner en France pour recruter d'autres colons en 1653 et en 1659 ; ces efforts en amènent près de 200, parmi lesquels sœur Marguerite Bourgeoys, la fondatrice de la Congrégation de Notre-Dame de Montréal en 1659. Ces nouveaux arrivants permettent le développement de l'agriculture, assurant la survie et le développement de Ville-Marie.


title: Montréal

text: En 1663, la Nouvelle-France devient une province royale. Elle est placée sous le commandement du Conseil souverain de la Nouvelle-France qui relève de l'autorité directe de . La Société Notre-Dame est dissoute la même année et Maisonneuve est renvoyé en France par le gouverneur Prouville de Tracy. La seigneurie de l'Île-de-Montréal est cédée au séminaire Saint-Sulpice de Paris en 1665. Les prêtres sulpiciens influenceront de manière significative le développement de Montréal. La traite des fourrures devient, à partir de 1665, grâce à des interventions militaires françaises, une part principale de l'économie montréalaise. Les pelleteries en provenance de la rivière des Outaouais transitent à Ville-Marie qui compte plus de à cette époque. Les sulpiciens font borner les rues en 1672 puis la ville est fortifiée d'une palissade de pieux en 1687.


title: Montréal

text: Pendant que Ville-Marie se développe, d'autres secteurs de peuplement apparaissent sur l'île. En amont des rapides du Sault-Saint-Louis sur le Saint-Laurent, un fief est concédé à l'explorateur René-Robert Cavelier de La Salle, qui fonde Lachine en 1669. Au Sault-au-Récollet, au nord de l'île, sur la rivière des Prairies, une mission est fondée par les sulpiciens en 1696. Malgré quelques périodes de tranquillité, les guerres franco-iroquoises font de plus en plus de ravages dans la colonie à la fin du . On compte parmi les événements sanglants le massacre de Lachine du .


title: Montréal

text: En , le traité de la Grande Paix de Montréal met fin aux hostilités. d'une quarantaine de nations de la région des Grands Lacs et plusieurs notables de la Nouvelle-France, dont le gouverneur Hector de Callières, se rassemblent à Montréal pour la signature du traité. L'expansion de Montréal se poursuit durant la première moitié du ; les premiers faubourgs apparaissent durant les alors que la ville compte autour de . En plus de la traite des fourrures, elle devient le point central d'un territoire agricole en pleine croissance. Commencée un peu avant la guerre de Sept Ans, la guerre de la Conquête oppose les Français et les Britanniques en Amérique du Nord à partir de 1754. En plus de la citadelle de Montréal, les Français comptent à cette époque de nombreux forts sur l'île de Montréal tel que le fort Lorette, le fort de la Montagne, le fort de Pointe-aux-Trembles et le fort Senneville.


title: Montréal

text: La bataille des plaines d'Abraham, victoire britannique à Québec, le , annonce la fin du régime français sur le territoire. Malgré une dernière tentative de reprendre la ville lors de la bataille de Sainte-Foy le , le duc de Lévis est contraint de replier ses troupes à Montréal. Le , les troupes françaises de Montréal, commandées par Pierre de Cavagnal, marquis de Vaudreuil, se rendent sans combat à l'armée britannique commandée par Lord Jeffery Amherst. Le traité de Paris de 1763 marque la fin de la période française.


title: Montréal

text: Avec le nouveau régime, le commerce devient exclusivement tourné vers l'Empire britannique. Montréal, alors le centre d'un vaste arrière-pays, développe une solide bourgeoisie commerciale, principalement d'origine écossaise et anglaise. Après la guerre d'indépendance des États-Unis et l’arrivée de loyalistes américains dans la province de Québec, la région de Montréal devient un tampon où se rencontrent deux peuples, l'un anglophone et protestant, l'autre francophone et catholique. Bien que les "Canadiens" (descendants des premiers colons français) soient majoritaires, leur sous-représentation politique et le déni de leur langue crée une situation de tension culminant avec la rébellion des Patriotes de 1837-1838. Montréal est le lieu d’émeutes de part et d'autre de la population. Le Parlement du Canada-Uni, installé à Montréal entre 1843 et 1849, est ainsi incendié par des émeutiers anti-unioniste, appelés aux armes par un article haineux de "". Le feu se propageant également jusqu'à la bibliothèque nationale, il détruit d'innombrables archives de la Nouvelle-France. Ces incidents incitèrent les députés du Canada-Uni à transférer la capitale en alternance à Toronto et à Québec, puis à choisir Ottawa à partir de 1866.


title: Montréal

text: Fondée dans le secteur qui est aujourd'hui le Vieux-Montréal, dans l'arrondissement Ville-Marie, Montréal a vu son découpage et les limites de son territoire changer sensiblement depuis son établissement. La superficie de la ville s'est accrue par l'annexion de nombreuses municipalités, dont les noms se retrouvent maintenant dans ceux de plusieurs quartiers et arrondissements.


title: Montréal

text: Sur le plan économique, le début du marque une importante transition dans l'activité commerciale de Montréal. Sa position géographique liée aux réseaux de communication naturels faisait déjà de la ville un centre important de la traite des fourrures vers l'Europe. Le début de la colonisation anglaise du Haut-Canada par les loyalistes transforme Montréal en plaque tournante de l'approvisionnement et du peuplement de la région des Grands Lacs. L'industrie de la traite des fourrures perd en importance par rapport au négoce et aux activités de transport. La croissance de la ville s’accélère par la construction en 1824 du canal de Lachine, permettant aux navires de franchir les rapides de Lachine et facilitant les communications entre l'Atlantique et les Grands Lacs.


title: Montréal

text: La seconde moitié du amène le rapide développement du chemin de fer, la création d'une première ligne ferroviaire de entre Laprairie et Saint-Jean-sur-Richelieu en 1836, et celle du canal de Chambly, inauguré en 1843. Les deux infrastructures améliorent les communications avec New York, via le lac Champlain ou sa rive et la vallée du fleuve Hudson. La construction des lignes du Grand Tronc vers Toronto et les provinces maritimes dans les , et celle du pont Victoria, en 1860, consolident la vocation de la ville. La compagnie ferroviaire du Canadien Pacifique y installe son siège social en 1880, faisant définitivement de Montréal le nœud ferroviaire du Canada. Parallèlement l'industrie artisanale cède sa place à l'industrialisation.


title: Montréal

text: La ville subit plusieurs épidémies durant le , la plus importante étant l'épidémie de variole de 1885 qui tua 3164 personnes (en très grande majorité des francophones) soit 1,89% de sa population estimée alors à .


title: Montréal

text: Entre les épidémies et les grands incendies l’élite commerciale, devenue industrielle, commence à s’établir dans le Mile carré doré. En 1860, Montréal est devenue la plus importante municipalité de l'Amérique du Nord britannique et le centre économique et culturel du Canada.


title: Montréal

text: Entre la fin du et le déclenchement de la Première Guerre mondiale, Montréal connaît l'une des plus fortes périodes de croissance de son histoire. Le développement des banques et autres institutions financières avec l'industrie donne l'élan lui permettant de devenir le centre financier canadien durant toute la première moitié du .


title: Montréal

text: La municipalité à avoir été fusionnée à Montréal est celle d'Hochelaga en 1883, suivie de Saint-Jean-Baptiste en 1886, Saint-Gabriel en 1887 et Côte-Saint-Louis en 1893. L'année 1905 voit l'intégration de Villeray, Saint-Henri et Sainte-Cunégonde, aujourd'hui le quartier de La Petite-Bourgogne. En 1908 s'ajoute Notre-Dame-des-Neiges, puis Saint-Louis-du-Mile-End et De Lorimier un an plus tard.


title: Montréal

text: En 1910, pas moins de 10 municipalités sont fusionnées à Montréal : Tétreaultville, Longue-Pointe, Beaurivage-de-la-Longue-Pointe, Côte-Saint-Paul, Ville-Émard, Rosemont, Bordeaux, Ahuntsic, Côte-des-Neiges et Notre-Dame-de-Grâce, les deux dernières formant aujourd'hui l'arrondissement du même nom. Six ans après, la cité s'agrandit de nouveau en englobant Sault-au-Récollet et Cartierville, puis Maisonneuve en 1918.


title: Montréal

text: Après guerre, la ville se modernise et développe une réputation de ville festive. La prohibition aux États-Unis en fait une destination prisée par les Américains. L'essor des débits de boisson, des cabarets, des maisons de jeu, des réseaux de paris, l'accès facile aux drogues, le foisonnement des bordels, la hausse du tourisme sexuel, combinés à une influence croissante de la pègre, de même qu'une certaine connivence des forces policières sont à l'origine du qualificatif de «ville ouverte»


title: Montréal

text: Malgré la croissance de Montréal, le chômage y perdure et est exacerbé par le krach de 1929. Durant la grande dépression, la ville aide les chômeurs et entreprend une politique de grands travaux qui touche durement ses finances au point qu'elle est placée sous tutelle du gouvernement provincial de 1940 à 1944. Pendant cette période, l'effort de guerre amène le plein emploi et inaugure une nouvelle ère de prospérité.


title: Montréal

text: En 1951, la population montréalaise dépasse le million. Pourtant la croissance de Toronto a déjà commencé à contester à la métropole québécoise son statut de capitale économique du Canada. En effet, depuis les le volume d'actions échangées à la bourse de Toronto est devenu supérieur à celui de la bourse de Montréal. Les et 1960 sont marquées par une croissance soutenue, que symbolise la tenue de l'Exposition universelle de 1967, la construction des plus hautes tours du, du réseau autoroutier et du métro de Montréal. Pourtant l'économie montréalaise, depuis la fin de la Seconde Guerre mondiale, est en pleine mutation. Un vaste mouvement des industries vers le et le Sud de l'Ontario, combiné à des changements technologiques, comme l'essor du camionnage et la mise en service de la voie maritime du Saint-Laurent en 1959, réduisent progressivement l'importance de Montréal comme centre de transbordement des marchandises.


title: Montréal

text: Le territoire municipal reste ensuite stable pendant plusieurs décennies, jusqu'à l'annexion de Rivière-des-Prairies en 1963, Saraguay en 1964 puis Saint-Michel en 1968. Treize et quatorze ans plus tard vient le tour de Saint-Jean-de-Dieu et de Pointe-aux-Trembles.


title: Montréal

text: Les se révélèrent être une période de vastes changements sociaux et politiques, émanant d'une majorité francophone achevant sa Révolution tranquille face à la domination traditionnelle du monde des affaires par une minorité anglophone érodée par le lent déclin de leur ville. La crise d'octobre 1970, qui voit l'armée déployée dans les rues, puis l'élection en 1976 du Parti québécois, partisan de la souveraineté, favorisent le départ de grandes entreprises (, RBC…) et de nombreuses personnes de la ville, accélérant encore le renversement de la hiérarchie des métropoles canadiennes au profit de Toronto. Cela n'empêche cependant pas Montréal, dirigée d'une main de fer par le maire Jean Drapeau, d'assurer son statut international en devenant ville olympique en cette même année 1976. La métropole est alors à son apogée, au prix d'une dette importante.


title: Montréal

text: Jusqu'au milieu des années 1990, l'économie de Montréal, frappée durement par les récessions de 1981-1982 et 1990-1992, se développe plus lentement que beaucoup de villes canadiennes. Une importante restructuration industrielle et un développement des industries culturelles donneront un second souffle à la ville. Montréal célèbre avec éclat son  en 1992.


title: Montréal

text: La ville est frappée en par le premier féminicide de masse. Un homme déclarant détester les « féministes » abat quatorze jeunes femmes à l'École polytechnique.


title: Montréal

text: Au début du , une réorganisation des municipalités est mise en place à l'échelle du Québec. Au terme d'un processus de fusions massives suivies de plusieurs défusions, Montréal acquiert ses limites actuelles après avoir intégré Anjou, Lachine, LaSalle, Montréal-Nord, Outremont, Saint-Laurent, Saint-Léonard, Verdun, Pierrefonds, Roxboro, Saint-Raphaël-de-l'Île-Bizard et Sainte-Geneviève. Les huit premières entités deviennent autant d'arrondissements, tandis que les quatre dernières sont jumelées pour n'en former que deux : Pierrefonds-Roxboro et L'Île-Bizard–Sainte-Geneviève, ce dernier étant l'arrondissement le moins peuplé de la ville.


title: Montréal

text: Le amène le renouveau du paysage économique et culturel de la ville et de ses infrastructures. La construction de gratte-ciel résidentiels, de deux super-hôpitaux, du quartier des Spectacles, la gentrification de Griffintown, l'expansion de l'aéroport Montréal-Trudeau, le remplacement du pont Champlain par le pont Samuel-De Champlain, la reconstruction de l'échangeur Turcot et le projet de Réseau express métropolitain, sont autant de réalisations qui font que Montréal continue de grandir.


title: Montréal

text: La ville de Montréal est administrée par le conseil de la ville de Montréal et par 19 conseils d'arrondissement. La répartition des compétences entre la "ville centrale" et les arrondissement est décrite dans la "Charte de la Ville de Montréal, métropole du Québec", une loi du Gouvernement du Québec et constitution de la ville.


title: Montréal

text: Le conseil de la ville de Montréal est l'organe décisionnel principal de la ville. Il est actuellement composé de la mairesse et de : d'arrondissement et de ville. Le Conseil siège à l’Hôtel de ville de Montréal. Depuis 2017, c'est le parti Projet Montréal, le parti de la mairesse Valérie Plante, qui détient la majorité de siège au conseil municipal. Elle en est à son deuxième mandant en tant que mairesse.Le parti Ensemble Montréal constitue l'opposition au conseil de ville.


title: Montréal

text: Le maire de Montréal est élu au scrutin uninominal majoritaire à un tour tous les . Il incarne le pouvoir exécutif au sein de l'administration municipale de la ville ; en plus du conseil municipal, il siège au conseil d'agglomération et au comité exécutif de Montréal. Il est également maire de l'arrondissement Ville-Marie.


title: Montréal

text: Les maires d'arrondissement sont élus au suffrage universel parmi les électeurs d'un arrondissement et les conseillers de ville sont élus au scrutin majoritaire à un tour dans les différents districts électoraux de la ville.


title: Montréal

text: Les 16 municipalités qui se partagent l’île de Montréal se retrouvent au sein du conseil d'agglomération de Montréal. Ce conseil gère les compétences d'agglomération sur l'ensemble du territoire de l'île de Montréal, dont la sécurité publique, l'évaluation foncière, la distribution de l'eau potable, le traitement des eaux usées et des matières résiduelles, la voirie et le transport collectif. Il est composé du maire de Montréal, de de Montréal et de et des villes de l'île de Montréal.


title: Montréal

text: Le territoire de la ville de Montréal est divisé en . Les limites actuelles des arrondissements sont demeurés inchangés depuis les défusions municipales de 2006 et plusieurs d'entre eux correspondent aux territoires d'anciennes villes fusionnées à Montréal en 2002.


title: Montréal

text: Les arrondissements sont dirigés par le conseil d'arrondissement composé du maire de l'arrondissement, des conseillers de ville de l'arrondissement et des conseillers d'arrondissement, s'il y a lieu (les arrondissements élisent entre d'arrondissements). Au total, les comprennent d'arrondissement. Ils sont responsables, localement, de l'urbanisme, de l'enlèvement des matières résiduelles, de la culture, des loisirs, du développement communautaire, des parcs, de la voirie, de l'habitation, du personnel, de la prévention des incendies, de la gestion financière et des tarifications non fiscales.


title: Montréal

text: Les 19 arrondissements de Montréal sont :


title: Montréal

text: Au niveau provincial, la représentation à l'Assemblée nationale du Québec se fait par des députés élus dans des circonscriptions. Vingt-sept circonscriptions sont situées à Montréal (bien que certaines d'entre elles chevauchent Montréal et d'autres villes).


title: Montréal

text: Au niveau fédéral, la représentation à la Chambre des communes du Canada se fait par des députés élus dans des circonscriptions. Dix-huit circonscriptions sont situées à Montréal (bien que certaines d'entre elles chevauchent Montréal et d'autres villes).


title: Montréal

text: La représentation au Sénat du Canada, quant à elle, se fait par des sénateurs nommés dans des divisions. Trois divisions sénatoriales sont situées à Montréal (bien que certaines d'entre elles chevauchent Montréal et d'autres villes).


title: Montréal

text: Le gentilé "Montréalais", "Montréalaise" est employé pour désigner les habitants de Montréal. Cette dénomination française a été officialisée au . Selon un linguiste québécois, le gentilé "Montréalais" a pour équivalent ' en anglais, en arabe, ' en espagnol, "" en italien et en chinois.


title: Montréal

text: Montréal est la ville la plus peuplée du Québec, la deuxième ville la plus peuplée du Canada et le centre d'une agglomération de près de . En 2016, on compte . La densité moyenne de population dans la ville est . Elle atteint dans le Plateau-Mont-Royal et dans le quartier Parc-Extension.


title: Montréal

text: L'immigration est le principal moteur de la croissance démographique montréalaise. Entre 2008 et 2009, l'île de Montréal accueille immigrants internationaux. Pour la même période, l'accroissement naturel amène Montréalais.


title: Montréal

text: La population de la ville est relativement jeune : en 2006, selon Statistique Canada, le pourcentage d'habitants âgés de moins de est 44 %, soit de plus que la moyenne québécoise, qui est 41,8 %. L'âge médian y est , soit un peu moins que la moyenne provinciale ().


title: Montréal

text: La population de la ville de Montréal a connu sa principale période de croissance au cours de la seconde moitié du et durant la première moitié du . Durant cette période, la population de la ville, sans compter la banlieue, passe d'un peu moins de à plus d'un million d'habitants ; Montréal est la ville la plus peuplée du Canada jusque dans les .


title: Montréal

text: En plus de l'immigration irlandaise au cours du , l'industrialisation est le principal facteur de la croissance de la ville. Les habitants des campagnes environnantes migrent vers la ville pour y travailler dans les usines. La plupart des arrivants sont des Canadiens français et des Canadiens anglais provenant des milieux ruraux du Québec, de l'Ontario et du Nouveau-Brunswick.


title: Montréal

text: La population d'origine européenne est en vaste majorité d'ascendance française, irlandaise, anglaise et italienne, toujours selon Statistique Canada. Les quatre groupes ethniques en importance sur l'île de Montréal étaient, en 2001, les Canadiens (population établie au Canada depuis plusieurs générations) à 55,7 % (), les Français à 26,6 % (), les Italiens à 6,6 % () et les Irlandais à 4,7 % ().


title: Montréal

text: Dans la ville de Montréal, toujours en 2001, les descendants de francophones ou anglophones canadiens d'identité ancestrale française et britannique étaient majoritaires. Ceux identifiés en tant que Canadiens d'identité dite ancestrale, selon la loi sur les langues officielles du Canada, sont en effet majoritairement de descendance française, irlandaise, anglaise et écossaise, ou leurs familles ayant élu domicile sur le territoire depuis plusieurs générations.


title: Montréal

text: En 2016, les principales minorités visibles étaient, en ordre d'importance, les Afro-Canadiens qui comptaient pour 9,5 % de la population totale et les Arabes pour 6,9 %, une augmentation de 17 % par rapport à 2011.


title: Montréal

text: La répartition des communautés culturelles montréalaises varie grandement en fonction des arrondissements. Plus de sont présentes, ayant créé leur quartier dès le , ou jusqu'aussi récemment qu'au .


title: Montréal

text: Selon les données du recensement de 2006, la majorité des habitants de la communauté métropolitaine de Montréal (environ 65 %) a le français pour langue maternelle, une part non négligeable (23 %) de la population est néo-canadienne, n'ayant ni le français ni l'anglais comme langue d'origine, tandis qu'environ 12 % se déclarent anglophones.


title: Montréal

text: Selon la même source, sur l'ensemble de l'île de Montréal, le constat change alors qu'environ 50 % de la population se déclare francophone, 34 % allophone et 16 % anglophone. Cependant, la majorité des citoyens ont à tout le moins une connaissance pratique de la langue majoritaire et la plupart des allophones ont le français ou l'anglais comme langue seconde. Près de 53 % des Montréalais sont bilingues français et anglais, 29 % des gens parlent uniquement le français et 13 % des Montréalais parlent seulement l'anglais (surtout concentrés dans l'Ouest de l'île de Montréal).


title: Montréal

text: Certaines personnes ne sont capables de communiquer ni en français ni en anglais. Cependant, la tendance qu'ont les nouveaux immigrants à apprendre la langue majoritaire s'est accélérée depuis l'introduction de la Charte de la langue française durant les . L'italien, le portugais, l'espagnol et le roumain sont les autres langues romanes utilisées à Montréal ; l'allemand, le grec, le yiddish mais aussi le berbère (kabyle), l'arabe, le mandarin, le cantonais, le vietnamien, le créole haïtien et le hindi sont également des langues utilisées à Montréal (due à l'immigration). L'usage du français à la maison, en général, a progressé dans la communauté métropolitaine de Montréal. La population anglophone a continué de diminuer de 1996 à 2001. Sa proportion est passée de 13,7 % en 1996 à 12,8 % en 2001 puis 11,8 % en 2011. La proportion de francophones s'est légèrement accrue durant cette période quinquennale, passant de 67,9 % à 69,1 %, puis 85,7 % de personnes sachant parler français en 2011.


title: Montréal

text: Par ailleurs, les statistiques de 2006 affichent un renversement de la tendance. En effet, tous les arrondissements de la ville ont vu leur proportion de locuteurs francophones diminuer depuis 2001. En cinq ans, cette variation est d'une amplitude variable selon les districts, allant d'une hausse de 1 % dans Loyola (arrondissement de Côte-des-Neiges–Notre-Dame-de-Grâce) à une baisse de 29 % dans Sainte-Geneviève (arrondissement de L'Île-Bizard―Sainte-Geneviève). La régression du français dans la ville de Montréal est un sujet récurrent dans les médias francophones québécois. Elle doit cependant être nuancée dans la mesure où cette baisse en pourcentage ne se fait pas au profit d'une langue unique mais d'une multitude de langues, conséquence de l'accueil d'un grand nombre d'immigrants de langue maternelle autre que le français et l'anglais. D'autre part, le français reste la langue de travail majoritaire (66,5 % des réponses uniques au recensement de 2006).


title: Montréal

text: Ville avec la plus forte proportion de trilingues au Québec et au Canada


title: Montréal

text: Depuis longtemps une ville avec un fort bilinguisme français-anglais, Montréal fait maintenant parti des villes du Québec et du Canada où le taux de trilinguisme est le plus élevé, en raison notamment de la présence d'immigrants polyglottes. Les néo-Montréalais sont trilingues à plus de 44 % alors que les natifs de Montréal, francophones et anglophones, ne le sont qu'à 3 %. Le phénomène va s’accélérer au fil des années à venir avec une immigration qui vise à pallier un faible indice de fécondité.


title: Montréal

text: Officiellement, l'arabe est la troisième langue parlée dans l'Île de Montréal après le français et l'anglais. Les locuteurs de l’arabe à la maison seraient pour . Toutefois, ces chiffres ne tiennent pas compte de l’attrait qu'exerce l'espagnol sur les Montréalais natifs qui voyagent ou apprennent la langue de Cervantes. Selon le sociologue Victor Armony (2017), l’espagnol serait déjà la troisième langue la plus parlée au Québec avec se disant capable de maintenir une conversation en espagnol contre pour l’arabe. D'ailleurs, le recensement de 2016 stipule que ont déclaré avoir une certaine connaissance de l’espagnol contre seulement pour l’arabe.


title: Montréal

text: Selon les données de Statistique Canada de 2011, Montréal est une ville majoritairement catholique ; 53 % de la population adhère à cette confession chrétienne. Les Montréalais sans appartenance religieuse sont le second groupe en importance, représentant 18 % de la population. Les trois autres groupes importants sont les musulmans, les orthodoxes et les protestants. Montréal accueille également de plus petites communautés Judaïques, bouddhistes, sikhes, hindoues


title: Montréal

text: De passage dans la ville en 1881, l'écrivain américain Mark Twain baptise Montréal la « ville aux cent clochers ». Cela illustre la grande quantité d'églises catholiques romaines et protestantes que comptait la ville. À lui seul, l'archidiocèse de Montréal compte d'ailleurs actives en 2018 .


title: Montréal

text: Les chrétiens catholiques de la métropole font partie de l'archidiocèse de Montréal, dont l'archevêque est rattaché à la basilique-cathédrale Marie-Reine-du-Monde. La ville compte plusieurs autres lieux de culte catholiques importants tels que l'oratoire Saint-Joseph, le lieu de pèlerinage le plus important dédié à saint Joseph, la basilique Notre-Dame et la basilique Saint-Patrick. Traditionnellement catholique, le cimetière Notre-Dame-des-Neiges, situé sur le flanc nord du mont Royal, est le plus grand cimetière au Canada. L'Église catholique trouve la majorité de ses fidèles au sein de la majorité canadienne-française et des communautés d'origine irlandaise, italienne, portugaise, polonaise et haïtienne. On retrouve aussi plusieurs communautés catholiques orientales, proches des orthodoxes.