title: Manos de cerdo

text: En Venezuela son empleadas principalmente incluyéndolas en los platos de leguminosas como los llamados "frijoles bayos", "caraotas blancas" o lentejas. También se pueden elaborar simplemente guisadas con papa y zanahoria y acompañadas con arroz blanco.


title: Tríada mediterránea

text: Se denomina tríada mediterránea o trilogía mediterránea a los tres productos básicos de la agricultura mediterránea: el trigo, la vid y el olivo, que dan los tres productos básicos de la alimentación tradicional de esa zona del mundo: el pan, el vino y el aceite de oliva.


title: Tríada mediterránea

text: En el caso del olivo, su distribución marca los límites geográﬁcos del área mediterránea, ya que requiere de la situación climática de esta región. El trigo es el cereal que define el área mediterránea de la misma manera que lo es el arroz en Asia o el maíz en Mesoamérica.


title: Tríada mediterránea

text: La agricultura actual del paisaje agrario mediterráneo ha sido notablemente diversificada en beneficio de los cultivos de regadío, de mayor rentabilidad económica. Según la periodista Pilar G. del Burgo Valencia, el primero en hablar sobre una «trilogía mediterránea» fue el fisiólogo estadounidense Ancel Keys en los años 1960-70, en sus estudios sobre la dieta mediterránea y los beneficios de adoptarla.


title: Tríada mediterránea

text: Con la tríada mediterránea, se hace el pan untado con aceite y mistela. Una receta antigua española son las diferentes sopas o «sopitas» de vino que ha habido en todos los rincones de la península ibérica y las islas. Son una manera rústica y ancestral de aprovechar el pan viejo o pan sentado (el que se está endureciendo), que se fríe en aceite de oliva, y se riega con el vino local (el propio de cada lugar), azucarado y calentado. Cuando el pan embebe el vino, se espolvorea con canela y azúcar. Se puede cambiar el vino por mosto, que es zumo de uva ligeramente fermentado. A veces, ni se fríe: se moja el pan en el vino y se le agrega azúcar. Este postre todavía es recordado por las generaciones españolas que vivieron las épocas de escasez. Otro postre sencillo y representativo de la tríada mediterránea son los picatostes con arrope, que es jarabe de mosto. El arrope se diluye en un poco de agua y se lleva a hervir, luego se añaden los picatostes que han sido previamente fritos.


title: Tríada mediterránea

text: Los tres cultivos tienen una importancia en la simbología y mitología de todas las culturas que viven y han vivido en el Mediterráneo. La trilogía mediterránea está inmortalizada por la Biblia en:


title: Tríada mediterránea

text: y en:  También en el refranero español: «aguas por San Juan, quita vino, aceite y pan» o «con pan, aceite y vino, anda uno su camino».


title: Dragon Quest (videojuego)

text: , conocido como Dragon Warrior cuando se localizó inicialmente en Norteamérica, es el primer videojuego de rol (RPG) de la popular franquicia Dragon Quest. Fue desarrollado por Chunsoft para la Family Computer y publicado por Enix en Japón en 1986 como Dragon Quest y por Nintendo en 1989 en Norteamérica para la Nintendo Entertainment System. Dragon Quest recibió varios ports rehechos para varias plataformas de videojuegos, incluyendo MSX, PC-9801, Super Famicom, Game Boy Color, Nintendo 3DS, PlayStation 4, teléfonos móviles y Nintendo Switch a partir de 2019. Los jugadores controlan a un personaje heroico que se encarga de salvar el Reino de Alefgard y rescatar a su princesa del malvado Señor del Dragón. La historia del Guerrero del Dragón se convirtió en la segunda parte de una trilogía. Se crearon varias series más de anime y manga, que giran en torno a esta trama general.


title: Dragon Quest (videojuego)

text: Dragon Quest fue creada por Yuji Horii, que se inspiró en juegos de rol anteriores como Wizardry, Ultima y su propio juego de 1983, The Portopia Serial Murder Case. Horii quería crear un juego de rol que atrajera a una amplia audiencia de personas que no estuvieran familiarizadas con el género de los videojuegos en general. Intentó poner un mayor énfasis en la narración de historias y en la implicación emocional, así como simplificar la interfaz y exponer el género informático, en su mayoría occidental, al mercado japonés de las consolas. El mangaka y creador de Dragon Ball, Akira Toriyama, produjo el arte del juego y Koichi Sugiyama compuso su música. La versión norteamericana presenta numerosos cambios, incluyendo juegos de ahorro de RAM con batería (en lugar de usar un sistema de guardado de contraseñas), sprites de personajes modificados y diálogos pseudo-elizabethanos de estilo inglés.


title: Dragon Quest (videojuego)

text: Dragon Quest tuvo éxito comercial en Japón, con más de 2 millones de copias vendidas. Su lanzamiento como Guerrero Dragón en América del Norte, y otros países occidentales, fue recibido de manera menos favorable. Más tarde, los críticos occidentales notaron los defectos del juego pero reconocieron su importancia para el género. Los ROM hacks hechos por fans fueron lanzados con cambios sustanciales en el juego. La banda sonora del juego ha sido orquestada, y su música ha sido interpretada en numerosos conciertos. En conjunto, se ha atribuido a Dragon Warrior el mérito de haber establecido la plantilla básica para los RPG de la consola japonesa que siguieron.


title: Dragon Quest (videojuego)

text: Cuenta la leyenda que, hace muchos años, el Héroe Legendario, Loto, recibió de manos de Dios una Esfera de Luz. Con su poder, él derrotó a los demonios que cubrían el mundo. Entonces, el malvado Rey Dragón apareció... robó la Esfera de Luz, y la selló en oscuridad.


title: Dragon Quest (videojuego)

text: No pasaría mucho tiempo antes de que este mundo sea totalmente envuelto y destruido por la oscuridad...


title: Dragon Quest (videojuego)

text: Como el descendiente del Legendario Guerrero Loto, tu misión consistirá en derrotar al Rey Dragón, y recuperar la Esfera de Luz usando todo tu poder y medios a tu alcance.


title: Torta de azada

text: La torta de azada (se llama "hoe cake" en inglés) es un pan aplanado, preparado con harina de maíz. La torta de azada es popular en la región Sur de los Estados Unidos. Es similar al pan de maíz, pero más sencilla para preparar. Generalmente, se la prepara con harina de maíz, agua hervida, sal y manteca. Pero hay muchas variaciones de la receta. Por ejemplo, hay una variación en cual se cambia la manteca por grasa de tocino. En otra variación se mezcla harina blanca con la harina de maíz.


title: Torta de azada

text: Tradicionalmente, los esclavos de la Región Sur de los Estados Unidos comían la torta de azada. Ellos cocinaron la masa de la torta sobre una azada encima de un fuego al aire libre y así es como adquirió su nombre. También se cocinaba la masa sobre una piedra acalorada. Sin embargo, hay evidencias que desde 1881 la plancha fue usada para cocinar la masa.


title: Torta de azada

text: Aunque la torta de azada fue una comida básica para los esclavos y la gente pobre, era popular entre varias clases. Por ejemplo, George Washington, el primer presidente de los Estados Unidos, comía la torta de azada frecuentemente para su desayuno. Durante la Guerra de Secesión (1861-1865), los soldados de los Estados Confederados del Sur también comían tortas de azada.


title: Torta de azada

text: Como la tortilla de maíz, la torta de azada es muy versátil. Se la come con frijoles, hojas de col cocidas, o con mantequilla y miel.


title: Sánchez Vicario

text: Sánchez Vicario puede hacer referencia a:


title: Cortijo de El Marrufo

text: El Cortijo de El Marrufo es un cortijo situado en el término municipal de Jerez de la Frontera donde está la mayor fosa común de la guerra civil española en la provincia de Cádiz.


title: Cortijo de El Marrufo

text: Actualmente se están desarrollando actividades para abrirlo al turismo rural


title: Cortijo de El Marrufo

text: Está dentro del parque natural de los Alcornocales, entre el Puerto de Gáliz, La Sauceda y Jimena de la Frontera.


title: Cortijo de El Marrufo

text: Al principio de la guerra civil española al cortijo llegaron republicanos que huían de toda la campiña de Jerez y parte de la sierra de Cádiz en su intento de llegar a la provincia de Málaga (pues el cortijo es el paso natural hacia ella). Sin embargo, al no poder llegar allí, se establecieron en el lugar y organizaron una encarnizada resistencia a los asaltos de los rebeldes, que tenían la zona (última en el sur de Andalucía que se mantenía fiel a la República) cercada.


title: Cortijo de El Marrufo

text: Hicieron falta 3 bombardeos masivos para que los campesinos abandonaran el pueblo ya destruido, momento en el que fueron capturados por tropas de Falange y voluntarios de las Milicias al mando del teniente de la Guardia Civil de Ubrique, José Robles, quien convirtió la finca de El Marrufo en un centro de tortura. El ejército rebelde realizó una represión especialmente sangrienta con ellos (violaciones y fusilamientos masivos incluidos a mujeres y a niños).


title: Cortijo de El Marrufo

text: Tras acabarse los fondos estatales para la exhumación de cuerpos, esta está siguiendo adelante gracias a la aportación de un particular.


title: Cortijo de El Marrufo

text: Los restos que se han exhumando se han enterrado en el cementerio de La Sauceda, rehabilitado en 2012.


title: Cortijo de El Marrufo

text: El doctor en Historia Fernando Sigler está liderando las acciones de recuperación de la memoria. Existen pocos datos escritos de los sucesos, destacando el que realizó el cura de la pedanía jerezana del Mimbral (ahora bajo las aguas del pantano de Guadalcacín). Registró las defunciones de los desaparecidos de su feligresía fusilados en la finca y alrededores (52 personas).


title: Cortijo de El Marrufo

text: En Jimena de la Frontera está la Casa de la Memoria en honor a los sucesos acontecidos.


title: Juan de Mendoza y Monteagudo

text: Juan de Mendoza y Monteagudo (1575-1667) fue un poeta español.


title: Juan de Mendoza y Monteagudo

text: A los quince años marchó al Nuevo Mundo y tomó parte como sargento mayor en diversas empresas de descubrimiento y conquista; describió en octavas reales su búsqueda en las regiones tropicales de los soñados palacios de Dabaybe, llenos de ídolos de oro; su paso por el peligroso Ancerma sobre un frágil madero; la búsqueda de las fuentes del río San Jorge. Más tarde pasó al Perú y de ahí a Chile, alistándose en 1599 bajo las banderas de Francisco de Quiñones. En 1665 aún vivía, pues en ese año otorgó poderes para testar.


title: Juan de Mendoza y Monteagudo

text: José Toribio Medina conjetura, basado en diversos documentos, que compuso un largo poema en cerca de 8000 versos divididos en once cantos, "Guerras de Chile", en el que narra los desastrosos acontecimientos de los gobiernos de Martín García de Loyola y de Francisco de Quiñones, y las batallas y escaramuzas de la guerra de Arauco entre la batalla de Curalaba (1598) y la llegada del corsario holandés Baltazar de Cordes a Castro en 1600. Fue editado, estudiado y anotado por José Toribio Medina en Santiago de Chile en 1888; a fines de la década de 1990 fue reeditado como "La Guerra de Chile" de autor anónimo, pues existen críticos que consideran que el poema no se le puede atribuir con certeza a Mendoza.


title: MOA-2008-BLG-310Lb

text: MOA-2008-BLG-310Lb es un planeta extrasolar que orbita la estrella de tipo K MOA-2008-BLG-310L, localizado a más de 20.000 añoz luz de distancia en la constelación de Scorpius. Este planeta tiene un 23% de la masa de Júpiter y un 77% de la de Saturno y orbita a 1,25 UA de su estrella. Este planeta fue descubierto mediante el método de microlente gravitacional el 4 de agosto de 2009. Como es habitual en los exoplanetas detectados por el método de microlente, el período orbital y la excentricidad no han sido determinados.


title: MOA-2008-BLG-310Lb

text: MOA-2009-BLG-387Lb es un gigante de gas, con una masa estimada 2,6 veces mayor que la de Júpiter y un radio de 1,75 veces la de Júpiter y una distancia media estimada de 0,01 UA de su estrella anfitriona. Tiene una temperatura de 2200 Kelvin. Tiene un período orbital de aproximadamente 18.4 horas. Aunque se estima la masa y la distancia media de MOA-2009-BLG-387Lb, los intervalos de confianza son muy grandes, lo que indica que hay una gran incertidumbre presente. Estas incertidumbres se deben en gran medida a los parámetros exactos de la estrella anfitriona que se desconocen.


title: MOA-2008-BLG-310Lb

text: El planeta es el único que se sabe que se encuentra en la órbita de la estrella MOA-2009-BLG-387L, que es una enana tipo M que tiene una masa de aproximadamente 0,19 veces la del Sol. La estrella está ubicada en un estimado de 5700 parsecs (18,591 años luz) de la Tierra. La estrella fue nombrada por el Microlensing Observations in Astrophysics, que vio la estrella como un evento de microlente gravitacional en 2009 y combinó los datos con la esperanza de descubrir un planeta.


title: MOA-2008-BLG-310Lb

text: MOA-2009-BLG-387 fue un evento de microlente gravitacional detectado por la colaboración del Microlensing Observations in Astrophysics el 24 de julio de 2009, que busca y documenta el azar y las breves alineaciones de estrellas con otras estrellas u objetos; Tales alineaciones causan un efecto de lente gravitacional, que dobla la luz y causa imágenes distorsionadas, pero magnificadas, que pueden interpretarse. La detección de dos cáusticas se registraron durante los días siguientes por el Observatorio Astronómico de Sudáfrica, el Observatorio de Perth y el Observatorio de Canopus Hill en Tasmania, con una separación de aproximadamente siete días entre los eventos cáusticos.


title: MOA-2008-BLG-310Lb

text: El 7 de junio de 2010, mucho después de que el evento de microlentes se hubiera calmado, los equipos científicos que estudiaban la estrella usaron la instalación de óptica adaptativa NACO en el Very Large Telescope en Chile para determinar la magnitud aparente actual de la estrella que microlenteó su estrella de fondo, esperando compararlo con la magnitud de la estrella medida durante el evento de microlente. Se encontró una discrepancia, una discrepancia que pudo haber sido el resultado de un error o de un cuerpo planetario. La interpretación de las observaciones de seguimiento condujo a la confirmación del planeta. La relación entre la masa del planeta y la masa de su estrella anfitriona está bien restringida, pero existe un gran intervalo de incertidumbre porque la masa del anfitrión se conoce dentro de un gran intervalo de confianza que abarca la masa de todas las estrellas enanas rojas.


title: MOA-2008-BLG-310Lb

text: El descubrimiento del planeta MOA-2009-BLG-387Lb se publicó el 21 de febrero de 2011 en la revista Astronomy and Astrophysics del Observatorio Europeo Austral.


title: Saint-Marcel-lès-Valence

text: La comuna se creó en 1850 a partir de Alixan, Bourg-lès-Valence, Châteauneuf-sur-Isère y Valence.


title: Terrell McIntyre

text: Lance Terrell McIntyre (18 de octubre de 1977, Carolina del Norte, Estados Unidos) es un exjugador profesional de baloncesto, cuyo último equipo fue el Canadian Solar Bolonia.


title: Terrell McIntyre

text: Gracias a su estatura (175 cm.) era muy veloz y lo aprovechaba contra bases y escoltas.Era muy bueno dirigiendo la pelota, por eso llegó a ser uno de los mejores bases que jugaban en Europa.


title: Terrell McIntyre

text: Hizo los cuatro años en la universidad de Clemson y esperó al Draft de 1999 para presentarse, en este draft no fue escogido y se quedó fuera con otros jugadores, como Chris Andersen o Raja Bell, fue ahí cuando dio el salto a Europa.


title: Terrell McIntyre

text: Fichó por el conjunto francés el BCM Gravelines, en el que estuvo en sus filas durante apenas un año, en el que promedió unos increíbles números de 18.9 puntos por partido y buenos porcentajes de tiro.Se marchó a otro equipo europeo, esta vez recaló en un equipo alemán, en el que repitió una gran temporada tanto en puntos como en asistencias.


title: Terrell McIntyre

text: Retornó a su país natal, después de un corto periodo jugando en Europa.Acabó marchándose al equipo de la D-League (la liga de desarrollo de la NBA), el Fayetteville Patriots, para tratar de dar el salto a la mejor liga del mundo.Estuvo en este equipo durante dos años, en el que fue de más a menos.


title: Terrell McIntyre

text: Después de su periplo por la liga de desarrollo, se fue a la Italia para jugar con varios equipos como el Basket Club Ferrara, Pallacanestro Reggiana o UPEA Capo d'Orlando, para acabar llegando a un equipo de élite, el Montepaschi Siena.En este club ha logrado sus mayores éxitos tanto individuales como colectivos, ha conseguido tres Legas, tres Supercopas, un MVP de la Supercopa, un MVP de la Lega y consiguió consagrarse como el mejor base europeo al ser nombrado consecutivamente dos años en el Mejor Quinteto de la Euroliga, en las temporadas 2007-2008 y 2008-2009.Se ha rumoreado mucho su salida de Siena, se rumoreó que iba a recalar en el Regal Barça a cambio del base esloveno Jaka Lakovic, pero al final la operación no se llevó a cabo. El 1 de julio de 2010 Terrell McIntyre ficha por el Unicaja de Málaga por dos temporadas. Tras comenzar la remporada 2011-12 en el Canadian Bolonia, el 24 de noviembre de 2011 anunció su retirada por problemas físicos.


title: Damero (música)

text: Damero es el nombre artístico de Marit Posch, compositora de música electrónica y cantante alemana aficanda en Berlín. Su único álbum, "Happy in grey" (feliz en gris), apareció en 2007. Fue publicado por el sello BPitch Control, dirigido por Ellen Allien, y ha sido descrito como bailable y experimental. En su álbum han colaborado otros artistas de la escena electrónica berlinesa como Apparat, AGF, Zander VT y Nevis Peak.


The Ultimate Fighter: Heavyweights Finale (también conocido como The Ultimate Fighter 10 Finale) fue un evento de artes marciales mixtas celebrado por Ultimate Fighting Championship el 5 de diciembre de 2009 en el Palms Casino Resort en Las Vegas, Nevada.


title: The Ultimate Fighter: Heavyweights Finale

text: El evento estelar fue la final de "". También ofreció el debut oficial de Kimbo Slice en la UFC.


text: Una pelea ya anunciada entre Rousimar Palhares y Lucio Linhares fue trasladada a UFC 107. Linhares reemplazo a Alessio Sakara que tuvo que retirarse debido a problemas de visado.


text: Se esperaba que Frankie Edgar se enfrentara a Kurt Pellegrino en la tarjeta, pero Pellegrino se vio obligado a retirarse debido a una lesión. Matt Veach, quien fue previamente programado para pelear con Mark Bocek en la cartelera del evento fue nombrado como nuevo oponente de Edgar.


text: Cada peleador recibió un bono de $25,000.


title: Pastel de cerdo

text: El pastel de cerdo es un tipo de pastel de carne tradicional de la cocina británica. Consiste en carne de cerdo picada gruesa y gelatina de cerdo envueltas en masa. Normalmente se come frío.


title: Pastel de cerdo

text: Hay dos tipos principales de pastel de cerdo habitualmente disponibles en establecimientos comerciales:


title: Pastel de cerdo

text: El pastel común usa carne curada. Se produce a menudo en moldes, lo que da al exterior del pastel una forma muy regular y al relleno un color rosado. Por tanto es fácil, simple y barato de producir masivamente, y por esto es la elección más común adoptada por los fabricantes industriales.


title: Pastel de cerdo

text: El pastel de cerdo Melton Mowbray usa carne cruda, que en el producto final tiene un color gris. Se le da forma a mano, sin molde, y suele también tener una corteza hecha artesanalmente. Este estilo de producción da al pastel Melton Mowbray una forma ligeramente irregular tras el horneado, como sucede con cualquier pastel hecho a mano.


title: Pastel de cerdo

text: Debido al mayor precio del pastel Melton Mowbray, la Melton Mowbray Pork Pie Association solicitó protección bajo la normativa europea de Indicación Geográfica Protegida por la gran producción de pasteles al estilo Melton Mowbray de compañías comerciales con fábricas alejadas de Melton Mowbray, así como por el empleo de recetas diferentes de la original con carne cruda. Se le concedió amparo el 4 de abril de 2008.


title: Pastel de cerdo

text: Aunque Melton Mowbray es considerada la fuente tradicional de pasteles de cerdo comerciales y artesanales y el ámbito geográfico de este plato tiende a centrarse en las Midlands, otras zonas de Inglaterra también cuentan con pequelos fabricantes artesanales de pasteles de cerdo de lujo, notablemente Norfolk y Lincolnshire.


title: Pastel de cerdo

text: Los pasteles de cerdo han decrecido en popularidad y difusión en Gran Bretaña desde mediados del siglo XX, coincidiendo con el aumento de consumo de aperitivos extranjeros. Las variantes han crecido más en los últimos años, lo que podría ser una reacción de los fabricantes a las preocupaciones de salud de los consumidores, ya que los pasteles de cerdo tienden a tener un contenido calórico y de grasa muy alto


title: Pastel de cerdo

text: Una variante frecuente del pastel común es el pastel de gala, en el que el cerdo se mezcla con pollo y lleva un huevo duro en el centro. Los pasteles de gala suelen hornearse en latas largas parecidas a las de hacer pan, con varios huevos dispuestos a lo largo del centro. El llamado «huevo largo» en los pasteles de gala consta en realidad de varios huevos. Se separan las yemas de las claras y se vierten en un molde con forma de tubo largo donde se cuecen. La yema dura se retira del molde y se pone dentro de uno mayor, vertiéndose a su alrededor las claras. El conjunto vuelve a cocerse para endurecer las claras alrededor de las yemas. Entonces este «huevo largo» se retira del molde y se emplea para elaborar el pastel.


title: Pastel de cerdo

text: El pastel de "picnic" suele estar disponible como variante más pequeña (7–12 cm) y resulta ideal para "picnics", normalmente con ingredientes extras añadidos al relleno de cerdo y gelatina, como manzana, pepinillo o panceta.


title: Pastel de cerdo

text: En algunos casos la tapa de masa sólida es reemplazada por una rejilla, permitiendo que el relleno de carne se vea. Ocasionalmente se prescinde completamente de ella y en su lugar se emplea una capa de arándanos sellados con áspic.


title: Exterminio de gorriones en China

text: El exterminio de gorriones en China fue una campaña política desarrollada durante el gobierno de Mao Zedong como parte del proyecto denominado Gran Salto Adelante, y dentro de la denominada Campaña de las cuatro plagas. Supuestamente se obtendría más toneladas de grano al desaparecer un ave que se alimentaba de ellos. El ave fue prácticamente extinguida de China pero su desaparición provocó la aparición de plagas de insectos —como la langosta— que asolaron los cultivos siendo uno de los detonantes de la Gran Hambruna China y obligando al gobierno chino a rectificar la decisión importando gorriones desde la URSS. A día de hoy no se han recuperado las poblaciones de gorriones previas al exterminio.


title: Exterminio de gorriones en China

text: En el año 1958 Mao lanzó el proyecto del Gran Salto Adelante, que pretendía convertir a China en una gran potencia industrial mediante una movilización masiva de la mano de obra para suplir la falta de tecnología, maquinaria y experiencia. Se pretendía incrementar la producción en la agricultura, pero sobre todo se deseaba potenciar la industria pesada.


title: Exterminio de gorriones en China

text: Dentro del Gran Salto Adelante, se desarrollaron varias campañas, una de las cuales fue el proyecto de las Cuatro Plagas, en el cual el gobierno chino decretaba que fueran completamente eliminadas cuatro especies consideradas letales para las cosechas: ratones, moscas, mosquitos y gorriones. El argumento para exterminar al gorrión común (Passer domesticus) era que devoraba el grano almacenado. Se publicaron cálculos según los cuales cada gorrión comía de media 4,5 kg de grano al año. Por lo tanto, matando a un millón de gorriones, se podría alimentar a 60 000 personas más. Según palabras de Mao Zedong, "«los gorriones son una de las peores plagas, son enemigos de la revolución, se comen nuestras cosechas, mátenlos. Ningún guerrero se retirará hasta erradicarlos, tenemos que perseverar con la tenacidad del revolucionario»".


title: Exterminio de gorriones en China

text: Para exterminar a los gorriones, se movilizó a la población para que golpease ollas y sartenes hasta que los gorriones y otros pájaros cayeran muertos de agotamiento. Sin embargo, el procedimiento más frecuente era la eliminación por envenenamiento. Los nidos fueron destruidos, los huevos rotos y los polluelos acabaron muertos al no haber adultos que los alimentasen. La campaña supuso un éxito y estuvo a punto de aniquilar por completo a los gorriones.


title: Exterminio de gorriones en China

text: La guerra contra los gorriones tuvo un importante factor publicitario, surgido por la necesidad de movilizar a toda la población contra estas aves. Se llenaron las calles con carteles contra la Cuatro Plagas. La operación fue un elemento clave en algunos discursos, como la ya mencionada frase ""Los gorriones son una de las peores plagas de China"".


title: Exterminio de gorriones en China

text: La China de Mao Zedong y la Corea del Norte de Kim Il-sung mantuvieron una serie de relaciones internacionales con respecto a la batalla contra los gorriones, iniciadas con la sugerencia de Mao Zedong de aniquilar a estas aves en Corea.


title: Exterminio de gorriones en China

text: Mientras que el líder chino se mostraba convencido de que esa operación traería grandes resultados económicos a Corea, Kim II Sung se mostraba escéptico, aunque creía que había una posibilidad de éxito.


title: Exterminio de gorriones en China

text: Entonces, para asegurarse de su éxito, puso en marcha el Plan Trianual de Eliminación de los Gorriones, que se ejecutaría en cuanto China mostrara los frutos de su exterminio de aves. Al ver Kim II Sung los fatídicos resultados del plan maoísta, la operación fue inmediatamente abolida y jamás llegó a empezarse.


title: Exterminio de gorriones en China

text: A principios de 1960, científicos norteamericanos de la NAS (United States National Academy of Sciences), alarmados por el plan de Mao, publicaron una investigación donde se aseguraba que «"los gorriones comen más insectos que grano»". Pero como los capitalistas eran el enemigo, Mao desdeñó sus advertencias, ciñéndose a su aforismo: "ren ding sheng tian" (el hombre debe derrotar a la naturaleza). Ahora bien, como cuenta Tim Flannery: "Pero como se persiguió de una forma tan enérgica a los pájaros que se comían los insectos por la acusación de que se comían el grano, la consecuencia fue que se dejaron los campos vulnerables a los ataques de los insectos." En abril de 1960 Mao se dio cuenta de que había estado equivocado, y se dirigió a los medios con la frase ""suàn le"" (Olvidadlos) con la que se concluyó la persecución de los gorriones.


title: Exterminio de gorriones en China

text: A pesar de haber frenado la persecución, el daño causado por el aniquilamiento de los gorriones trajo consigo la proliferación de las langostas. Estas fueron responsables de una terrible plaga que formó una parte muy importante de la Gran Hambruna China, periodo de 3 años que pusieron fin al Gran Paso Adelante en el que se estima que el número de muertos oscila entre 15 millones y 45 millones. Las condiciones de miseria fueron terribles, las cosechas fueron devoradas por las langostas y montones de personas murieron en la pobreza. La tasa de natalidad disminuyó y la de mortalidad aumentó, y los daños económicos fueron terribles, sobre todo para el pueblo llano.


title: Exterminio de gorriones en China

text: La Unión Soviética de Nikita Jruschov ayudó a Mao a encargarse de la repoblación de gorriones. Para ello, el dirigente chino solicitó a la URSS un cargamento de 200 000 que llegarían a China en secreto para evitar un descenso de la popularidad de Mao Zedong.


title: Exterminio de gorriones en China

text: El 19 de junio de 1998 se colgó un cartel en la Universidad de Agricultura del Sureste, en la provincia de Chongqing, en el que se leía: "Quitémonos de encima a las cuatro plagas".


title: Exterminio de gorriones en China

text: Los ratones, moscas y mosquitos siguen estando en la lista, pero el gorrión ha sido sustituido por la cucaracha. Esto es síntoma de la nueva política China (en aquel entonces dirigida por Jiang Zemin) de proteger a los gorriones. Las campañas sucesivas contra las Cuatro Plagas no tuvieron tanta repercusión como la iniciada por Mao Zedong hacía aproximadamente 40 años.


title: Exterminio de gorriones en China

text: El 1 de agosto de 2001 se le proporciona al gorrión el estatus de ave protegida. Sin embargo, la imagen negativa del gorrión derivada desde los tiempos de Mao seguía (y sigue) causando estragos en la población de estas aves, por lo que el gobierno chino emprendió una política de limpieza de la imagen del gorrión.


title: Exterminio de gorriones en China

text: El 26 de diciembre de 2002 la ley se recrudece con el cazador. Esta ley, decretada en la provincia de Hunan, al sur del río Yangtsé, promulga que aquel que mate, cace o venda gorriones será ""severamente castigado"".


title: Exterminio de gorriones en China

text: Sin embargo, la población china de gorriones continúa descendiendo. Los conservacionistas alegan que esto es fruto del uso de pesticidas en la agricultura y de los ""desaprensivos dueños de restaurantes"".


title: Copia por contacto

text: La copia por contacto es un procedimiento fotográfico que permite obtener copias a partir de una película fotográfica del mismo tamaño sobre papel, llamándose al resultado "hoja de contactos". Normalmente se obtiene a partir de negativos pero también podrían obtenerse a partir de diapositivas con lo que el resultado sería un negativo.


title: Copia por contacto

text: El procedimiento se empleaba de un modo habitual en los primeros tiempos de la fotografía para obtener las copias a partir de las placas fotográficas en las cámaras de gran formato. Con el desarrollo de las cámaras fotográficas de 35 mm. se hizo necesario por un lado seleccionar los negativos entre los múltiples que realizaba el fotógrafo y por otro lado observarlos con detalle para planificar el proceso de positivado que se iba a realizar.


title: Copia por contacto

text: El procedimiento consistía en colocar sobre el papel fotográfico los negativos ordenados de modo que coincidieran sus emulsiones fotográficas y darle un breve exposición con luz blanca, finalmente se revelaba el papel. Al disponer las tiras de negativos de una cierta curvatura se utilizaba un dispositivo adecuado o simplemente un cristal trasparente que con su peso ponía en contacto directo a ambas emulsiones.


title: Copia por contacto

text: Tras la aparición de la fotografía en color se continúo utilizando este procedimiento como un medio para la clasificación de las fotografías, aunque normalmente las hojas de contactos se obtenían por procedimientos automáticos.


title: Copia por contacto

text: Una hoja de contactos es una combinación de negativos obtenidos por este procedimiento que permite seleccionar y valorar los negativos fotográficos ya que pueden observarse con mayor facilidad. Con la aparición de la fotografía digital se ha continuado utilizando la hoja de contactos ya que algunos editores de imagen entre sus opciones incorporan la posibilidad de obtenerla a partir de varios archivos de imagen.


title: Copia por contacto

text: Su principal función es facilitar el trabajo de selección y valoración de los negativos fotográficos que pueden observarse con mayor facilidad y además preserva a los negativos de un uso excesivo que podría rayarlos. Posteriormente los negativos seleccionados se procesaran, normalmente, mediante ampliación.


title: Copia por contacto

text: La hoja de contactos se obtiene normalmente partiendo de película fotográfica sobre papel fotográfico. Aunque si se obtiene mediante editores de imagen se obtiene mediante una impresora.


title: Copia por contacto

text: Los principios de este procedimiento se pueden utilizar además en otros campos como en la producción de circuitos impresos o en las artes gráficas como el la fotolitografía.


title: BPitch Control

text: BPitch Control, también conocido como BPitch Control (Berlin Stadt), es un sello discográfico alemán fundado en 1999 en Berlín por la productora y dj Ellen Allien. En 1992 Ellen Allien se convirtió en DJ residente en el club berlinés Tresor, situado en Postdamer Platz. Por aquel entonces comenzó su show de radio en Kiss FM y creó su sello discográfico "Braincandy" antes de fundar BPitch Control.


title: BPitch Control

text: El sello ha lanzado la carrera de artistas como Apparat y Modeselektor.


title: Yūgure

text: Dos destructores de la Armada Imperial Japonesa han recibido el nombre , cuyos kanji también pueden leerse "yufugure":


title: Karl Lueger

text: Karl Lueger (Wieden, 24 de octubre de 1844 - Viena, 10 de marzo de 1910) fue un político austriaco. Fundó el Partido Social Cristiano austriaco, de tendencia antisemita, por el que fue alcalde de la capital del Imperio austrohúngaro. Se le considera como un político populista y demagogo que, con el cultivo del antisemitismo y el apoyo de la prensa amarilla de Viena, logró convertirse en alcalde electo de dicha ciudad en 1895, cargo que pudo ejercer de forma efectiva en 1897, tras superar el veto imperial, hasta su muerte en 1910. Fue admirado por Adolf Hitler, quien calificó a Lueger como "el alcalde alemán más grande de todos los tiempos".


title: Karl Lueger

text: Karl Lueger era hijo de un conserje de la Escuela Técnica de Viena, y conoció las tribulaciones de la pequeña burguesía en materia social y financiera. Se tituló como abogado en la Universidad de Viena el año 1870, habiendo sido integrante de la "Asociación de Estudiantes Católicos" en sus años universitarios; en paralelo desarrollaba su oratoria en las tabernas de la periferia vienesa. Hacia 1874 Lueger estableció su propio despacho de abogado y ganó fama en Viena como defensor de la "pequeña gente" ("Kleine Leute") artesanos, obreros y pequeños empleados. Entró en el Consejo Municipal vienés en 1875, y rompió abiertamente con el liberalismo decimonónico, que había avivado y transformado su país, en la década siguiente; en 1885 denunciaba de continuo el capitalismo mundial, mezclando muchos argumentos, entre otros, el racista.


title: Karl Lueger

text: Como político, surgió en un momento de situación debilitada para la clase media y pequeños artesanos, acaso por el empuje del liberalismo económico austriaco de la segunda mitad del siglo XIX que dio lugar a la expansión del comercio a gran escala mediante grandes almacenes y la industrialización a gran escala. Percibiendo que las masas de la clase media vienesa temían verse desposeídas por el gran empresariado, y el apoyo de la pequeña burguesía era ignorado por los socialdemócratas y liberales, Lueger fundó el Partido Socialcristiano (Austria) llamado "partido del "clavel blanco"", y con el lema ""hay que ayudar al pequeño"" logró arrastrar a las clases medias con gran parte de las clases proletarias de la ciudad, avivando su recelo contra los grandes capitalistas -a quienes Lueger identificaba como judíos- pero defendiendo los intereses de los pequeños propietarios que eran su gran masa de votantes, alejándose así del socialismo. Como dice Stefan Zweig en sus memorias, ""era exactamente la misma capa social asustada que más tarde congregó a su lado, como primera gran masa, Adolf Hitler, y K. Lueger le sirvió de modelo también en otro sentido: le enseñó lo manipulable que era el lema antisemita, que ofrecía a los descontentos círculos pequeñoburgueses un adversario palpable y, por otro lado, imperceptiblemente desviaba el odio por los grandes terratenientes y la riqueza feudal"".


title: Karl Lueger

text: Lueger fue elegido alcalde de Viena en 1895, pero solo pudo acceder efectivamente al cargo en 1897 por el veto imperial, debido a su furibunda prédica antisemita que la corte juzgaba embarazosa, y estuvo en ese puesto hasta su muerte en 1910. Desde entonces, dominó en la vida pública vienesa y se convirtió en una célebre figura, casi tan conocida como el emperador. Sus acciones fueron desde sostener con fuerza el rearme de la Iglesia católica, por ejemplo pidiendo "reconquistar las universidades fundadas por nuestras iglesias" (universidades a las que habían tenido al fin acceso libre los austrojudíos), como acciones renovadoras, parciales pero eficaces: municipalizar el suministro de gas, electrificar los tranvías, extender el alumbrado público fuera de los distritos gubernamentales, regular la navegación por el Danubio, creación de parques públicos, mejora de la infraestructura urbana en los suburbios obreros de la ciudad, mejoras en el servicio de limpieza pública, y otras obras, todo ello realizado con apoyo de la banca alemana (Deutsche Bank) aunque generó una fuerte deuda al erario de Viena. Esas tareas sociales, por cierto, fueron desarrolladas con amplitud y con una perspectiva social muy distinta, desde 1920, por los socialdemócratas, que transformaron definitivamente la ciudad en más de una década. En simultáneo, alimentaba el clientelismo demagógico de sus votantes al excluir judíos de los empleos municipales, tanto de la burocracia como de trabajos en los servicios públicos como tranvías o limpieza urbana. No obstante, la hostilidad de Lueger no se extendía a checos o polacos católicos, si bien deploraba en sus discursos la ""dominación judía"" del Reino de Hungría, burlándose de la aristocracia magiar por ""tolerarlo"" y apodando "Judapest" a la capital húngara.


title: Karl Lueger

text: La primera gaceta del partido, claramente demagógica, el "Illustrierte Wiener Volkszeitung", se subtitulaba "Órgano de los antisemitas". Y aunque luego atemperó su odio, decía siempre que él ""establecía quién es judío"", prefacio de terribles consecuencias desde 1933. En vano el cardenal de Praga, Franziskus von Paula Schönborn, pidió a León XIII que suspendiera el apoyo vaticano al partido de Lueger (cuya foto figuraba en el escritorio papal) siendo que la popularidad de Lueger entre las capas de la clase media vienesa era muy elevada y la aristocracia imperial temía atacarle directamente, aun cuando Lueger promovía medidas como poner trabas a la migración hacia Viena de población judía del resto del imperio como Rutenia y Galitzia.


title: Karl Lueger

text: La comparación entre los pasos de Lueger y los posteriores del Führer, de origen austriaco, es muy habitual, dada la admiración de Hitler en "Mi lucha" por él, y pese a que su agitación como alcalde no fuese demasiado violenta (sí verbalmente) con los austriacos de origen judío. Pero Lueger abonó desde luego la acusación masiva contra el 10% de la población (200 000 vieneses), que desapareció o acaso pudo huir de esa capital.


title: Karl Lueger

text: Freud se había quedado ya horrorizado ante el nombramiento final de Lueger, pese al doble veto del emperador; y ese fue otro argumento contra una ciudad que le fue siempre hostil. Todo lo refleja bien la novela de Arthur Schnitzler "El camino a cielo abierto", de 1908, que muestra a un grupo de escritores y artistas, vieneses o residentes en Viena, de origen judío mayoritariamente, en una situación parcial y provisional en el seno de un mundo desestructurado y lleno de amenazas.


title: Karl Lueger

text: Es la Viena que describe Robert Musil, políticamente confusa y hosca luego bajo uniformes de "color fecal". Y ese mundo resultó absolutamente aniquilado, se desvaneció esa mezcla tan fecunda de culturas, como bien describe recientemente Jacques Le Rider, "Los judíos vieneses en la Belle Époque (1867-1914)".


title: Karl Lueger

text: Sorprende, para muchos, que hoy la capital recuerde a ese viejo alcalde varias veces: nombra con su apellido una plaza vienesa importante, se mantienen dos estatuas destacadas de él, e incluso una parte del gran anillo que rodea el centro clásico de la ciudad llevó su nombre durante décadas, y solo ha sido cambiado, con grandes debates, en 2012 como "Ring de la Universidad" (como "Universitätsring"). Sin embargo, esa decisión administrativa tiene un hueco manifiesto pues aún se mantiene el antiguo rótulo en parte de ese tramo universitario, como se lee incluso en la red.


title: Craig Cline

text: Craig E. Cline (29 de agosto de 1951 - 2 de septiembre de 2006) fue un bloguero e informático estadounidense. Trabajó como director editorial de Seybold Publications, director de conferencia de los Seybold Seminars y vicepresidente de desarrollo de contenidos para los Seminars. Cline comenzó a trabajar con Seybold a mediados de los años 1980 cuando los Seminars eran la mayor empresa de la creciente industria editorial electrónica.


title: Craig Cline

text: Cline acuñó junto con Dale Dougherty (de O'Reilly Media) el término Web 2.0.


title: Craig Cline

text: Cline murió el 2 de septiembre de 2006 a los 55 años después de una dura batalla contra la ELA (esclerosis lateral amiotrófica). Le sobreviven su esposa y sus seis hijos.


title: Chris Vermeulen

text: Chris Vermeulen (19 de junio de 1982, Brisbane, Australia) es un piloto profesional de motos, disputando ahora mismo el mundial de SBK, corriendo para el equipo Kawasaki. Ya corrió en esta competición durante los años 2004 y 2005, aunque lo hizo para el equipo Ten Kate Honda. Fue campeón del Mundial de Supersport en el año 2003.


title: Chris Vermeulen

text: Desde el 2006 hasta el año 2009, corrió para el equipo Rizla Suzuki en la categoría de MotoGP, en la temporada 2010 fue remplazado en Suzuki por Álvaro Bautista.


title: Chris Vermeulen

text: En 2005, consiguió el subcampeonato del mundo de Superbikes, habiendo participado ya en dos carreras en MotoGP sustituyendo a su compatriota Troy Bayliss en el equipo Camel Honda Pons, con el número 17.


title: Chris Vermeulen

text: Al año siguiente, ficha por el Rizla Suzuki en lo que se convierte en su primera temporada como piloto oficial. En esta temporada demostró sus habilidades en las dos ruedas consiguiendo dos "poles positions" en Turquía y Estados Unidos, incluyendo un segundo puesto en el gran premio de su país, Australia. También se hace patente su gran habilidad sobre mojado, donde se le llega a considerar como un especialista.


title: Chris Vermeulen

text: El año 2007 fue el mejor de su carrera deportiva. Consiguió su primera y única victoria como profesional hasta el momento, logrando tres podiums más, 2 segundos puestos y un tercero, y una pole position. Este mismo año quedó sexto en el Campeonato del Mundo consiguiendo 179 puntos. Logró su primera vuelta rápida en carrera, en el mismo circuito donde consiguió su primera pole, en Turquía.


title: Chris Vermeulen

text: El 2008 fue un buen año pero no tan bueno como el año anterior. Suzuki perdió algo de terreno frente a sus rivales, y consiguió dos podiums entre unos buenos resultados, quedando el octavo en la clasificación final del campeonato del mundo con 128 puntos.


title: Chris Vermeulen

text: El 2009, consigue malos resultados siendo un año en el que no consigue podiums y su mejor resultado es quinto en Assen. Quedó el 12.º del mundo con 102 puntos y su puesto en Suzuki lo ocupará el español Álvaro Bautista. Este año acaba su viaje en MotoGP volviendo en 2010 a la modalidad de Superbikes.


title: Chris Vermeulen

text: En 2010, volviendo a correr en Superbikes para el equipo Kawasaki sufre una grave caída en Phillip Island lesionándose la rodilla, obligándole a perderse las dos siguientes carreras. Aunque volvió, correr lesionado empeoró la delicada situación de la rodilla. Durante el resto de temporada tuvo problemas de rendimiento debido a la lesión, forzándole a abandonar la temporada entera, indicando que regresaría para la temporada [2011].


title: Chris Vermeulen

text: Después de una operación mucho más profunda de reconstrucción y más de seis meses de rehabilitación, se pierde por precaución la carrera inaugural de la temporada, el Gran Premio de casa en Australia, Phillip Island. Aparece en Donington Park, Inglaterra, en los entrenamientos del fin de semana pero no sale a disputar la carrera, aunque es optimista respecto a su recuperación. El tercer fin de semana de la competición tiene lugar en el mítico circuito de Assen, en Holanda, donde es capaz de rodar en los entrenamientos en ritmos normales de carrera. Parte en decimonovena posición con un registro de 1.498 de la "pole", pero después de nueve vueltas se ve obligado a retirarse por la rodilla inflamada.


title: Chris Vermeulen

text: Declara ir recuperando poco a poco su condición física, y que le gustaría poder disputar el fin de semana completo en la prueba de Monza.


title: Chris Vermeulen

text: En septiembre de 2012 surgen especulaciones de que Chris Vermeulen podría volver al Mundial de MotoGP, y se confirma cuando participa en el Gran Premio de Francia.


title: Chris Vermeulen

text: Chris Vermeulen volverá en 2013 y correrá con Colin Edwards en el NGM Mobile Forward Racing, dejando después de 3 años las Superbikes.


title: Betsy Jones-Moreland

text: Betsy Jones-Moreland fue una actriz que nació el 1 de abril de 1930 en Brooklyn, Nueva York (Estados Unidos). Su nombre de nacimiento era Mary Elizabeth Jones. Desarrolló su carrera entre 1956 y 1993 participando en varias películas y series televisivas.


title: Betsy Jones-Moreland

text: Betsy no tenía intenciones de ser actriz, su carrera se fue dando paso a paso, casi sin proponérselo. Ella era una oficinista en Nueva York trabajando en una organización que poseía shows de TV. Para superar su timidez, tomó clases de actuación.


title: Betsy Jones-Moreland

text: Luego, para probarse, trabajó como corista. Esto le permitió obtener un puesto en una compañía de teatro con quienes se trasladó a California. Allí comienza tomando pequeños papeles en algunas películas, para luego tomar otros más importantes.


title: Betsy Jones-Moreland

text: Entre 1956 y 1993 actúa en varias películas y series de televisión, incluyendo las películas "Last Woman on Earth" (1960) y "Creature from the Haunted Sea" (1961). Trabaja en episodios de series como "Bonanza", "Ironside" y "Perry Mason" donde interpreta a la jueza Harrelson.


title: Betsy Jones-Moreland

text: Filmografía


title: Betsy Jones-Moreland

text: Trabaja en varias películas que eran películas clase "b" (de bajo presupuesto) con el director Roger Corman, destacándose sus papeles protagónicos en:


title: Sycosaurus

text: Sycosaurus es un género extinto perteneciente a la familia Gorgonopsia. Fue nombrado por primera vez por Haughton en 1924, y estaba formado por al menos tres especies: "S. laticeps" (la especie tipo, encontrada en Sudáfrica, = "S. vanderhorsti"), "S. kingoriensis" y "S. terror" (encontrado en Tanzania). Fue asignado a la familia Gorgonopsidae por Carroll en 1988.


title: Cardiolipina

text: La cardiolipina (nombre IUPAC “1,3-bis(sn-3’-fosfatidil)-sn-glicerol) es un lípido que se encuentra de forma exclusiva en la membrana bacteriana o en la membrana mitocondrial interna, donde constituye alrededor del 20% de la composición lipídica de la membrana. También es un componente minoritario de las lipoproteínas del plasma humano aunque es el lípido aniónico más abundante. Posee una estructura dimérica única que contiene unidos cuatro ácidos grasos y posee dos cargas negativas. Una de las principales funciones de la cardiolipina es que sin su presencia en la membrana mitocondrial interna, una gran cantidad de enzimas de la fosforilación oxidativa no podrían desarrollar su función correspondiente. Variaciones en el contenido o estructura de cardiolipina se han descrito en numerosas alteraciones patológicas.


title: Cardiolipina

text: Dos fosfatidilgliceroles se enlazan con un glicerol central para formar la estructura característica de la cardiolipina. La forma dimérica se enlaza con cuatro cadenas de ácidos grasos denominados grupos acil. Generalmente, estos grupos acil corresponden a cadenas lipídicas de 18 carbonos con 2 enlaces insaturados en cada una de ellas. Según los tipos de cadenas lipídicas la afinidad de la molécula por las proteínas se puede ver incrementada o disminuida. Los dos grupo fosfato de la molécula pueden atrapar un protón y presentan distintos ambientes químicos lo que conlleva a que presenten diferentes niveles de acidez: pK1=2,8 y pK2>7,5. La débil acidez del segundo grupo fosfato es el resultado de la formación de un puente de hidrógeno estable intermolecular con el grupo 2’-hidroxil. Bajo condiciones fisiológicas, donde el pH se sitúa alrededor de 7, la molécula presenta una carga negativa neta en vez de dos, donde a causa del enlace de hidrógeno, la molécula atrapa un protón y forma una estructura resonante dicíclica.


title: Cardiolipina

text: En general definimos un fosfolípido como una biomolécula de lípido con uno o más grupos fosfato. En el caso de los fosfolípidos de membrana, como la cardiolipina, los primeros pasos en la síntesis de glicerolfosfolípidos están compartidos con la ruta de los triacilgliceroles: dos grupos acil graso se esterifican (enlace entre dos grupos alcohol o –OH con pérdida de una molécula de agua) con C-1 y C-2 del L-glicerol-3-fosfato para formar fosfatidato. Frecuentemente, pero no de modo invariable, el ácido graso en C-1 es saturado mientras que el de C-2 es insaturado. Una segunda ruta hasta el fosfatidato la construye la fosforilación de un diacilglicerol por una quinasa específica.


title: Cardiolipina

text: El grupo polar de cabeza de los glicerofosfolípidos está unido mediante un enlace fosfodiéster, en el que cada uno de los dos hidroxilos alcohólicos (uno sobre el grupo polar de cabeza y otro sobre el C-3 del glicerol) forma un éster con el ácido fosfórico. En el proceso biosintético se activa primero uno de los hidroxilos por unión de un nucleótido, la citidina difosfato (CDP). Se desplaza seguidamente la citidina monofosfato (CMP) mediante un ataque nucleofílico por el otro hidroxilo.El CDP se une al diacilglicerol, formando en efecto un fosfatidato activado, CDP-diacilglicerol (ruta 1) o al hidroxilo del grupo de cabeza (ruta 2).


title: Cardiolipina

text: En esta bacteria la formación de cardiolipina se puede producir por condensación de dos moléculas de fosfatidilglicerol con eliminación de un glicerol por medio de la cardiolipina sintetasa bacteriana.El fosfatidilglicerol, a partir del cual obtenemos la cardiolipina, se obtiene a partir de la activación del diacilglicerol anterior por condensación del fosfatidato con CTP formando CDP-diacilglicerol con eliminación de un grupo pirofosfato. A partir de esta situación se produce el desplazamiento de CMP mediante un ataque nucleofílico por el hidroxilo en C-1 del glicerol-3-fosfato produciendo fosfatidil-3-fosfato, el cual es modificado mediante la rotura del monoéster fosfato (con eliminación de Pi) dando fosfatidilglicerol.


title: Cardiolipina

text: En los eucariotas el fosfatidilglicerol, la cardiolipina y los fosfatidilinositoles (todos fosfolípidos ácidos) se sintetizan con la misma estrategia utilizada para la síntesis de fosfolípidos en las bacterias, pero en el caso de las células eucariotas el fosfatidilglicerol se condensa con CDP-diacilglicerol, no con otra molécula de fosfatidilglicerol como en el caso de la E. coli.


title: Cardiolipina

text: La cardiolipina es el componente específico de la membrana mitocondrial interna; por eso la función en este compartimiento celular es crucial ya que desempeña un papel muy importante en el desarrollo de la fosforilación oxidativa. La fosforilación oxidativa es el proceso mediante el cual se genera energía en forma de ATP para la célula; por eso, interactúa con un gran número de proteínas y enzimas mitocondriales. La cardiolipina se ha hallado en cristales de complejos mitocondriales tales como el complejo III, complejo IV y el transportador ADP-ATP todos ellos claves en la respiración mitocondrial. Se conoce que la cardiolipina es esencial para la estabilidad de este último, ya que requiere dos moléculas asociadas para mantener la estructura cuaternaria y su completa función enzimática. En el caso del complejo citocromo bc1, que sirve de para translocar protones a través de la membrana interna y enlaza el paso de los electrones entre la ubiquinona y el citocromo c, se ha estudiado la interacción de la cardiolipina con éste. Una molécula de cardiolipina está enlazada cerca de del lugar donde la ubiquinona se reduce para mantener la estabilidad del centro catalítico así como de ayuda para el gradiente de protones. En la fosforilación oxidativa también desempeña un papel importante en el gradiente de protones desde la membrana mitocondrial interna hacia el espacio intermembrana y ayuda a minimizar los cambios de pH posibles. Este hecho se debe a que, debido a su conformación espacial única, puede atrapar un protón entre la estructura bicíclica mientras transporta una carga negativa. Por lo tanto, puede retener electrones mientras almacena protones para cederlos o absorberlos para mantener el pH.


title: Cardiolipina

text: Durante el proceso de la apoptosis, o muerte celular programada, se dan una serie de reacciones químicas entre la cardiolipina y el citocromo c que desencadenan el proceso de la muerte celular. La reacción más importante del proceso consiste en que el citocromo c actúa como una enzima peroxidasa interactuando específicamente con la cardiolipina para oxidarla. Como resultado de esta reacción la cardiolipina se desplaza a la membrana mitocondrial externa donde crea un poro en la membrana que permite que el citocromo c salga al exterior de la mitocondria. Además, la cardiolipina en la membrana mitocondrial externa anclará una proteína denominada caspasa que también es un factor clave en la apoptosis. Finalmente, el citocromo c se unirá al IP3, que es un receptor específico del retículo endoplasmático para la descarga de calcio en la célula hasta alcanzar niveles tóxicos. En tejidos animales, la cardiolipina actúa como cofactor para el paso de moléculas de colesterol desde la membrana mitocondrial externa hacia la membrana mitocondrial interna. Además, puede ayudar al anclaje del colesterol en la membrana y un estimulador para la formación de esteroides. Otra función posible de la cardiolipina es que puede actuar como chaperona para el plegamiento de proteínas mitocondriales. Debido a que la cardiolipina es también un componente las lipoproteínas del plasma sanguíneo, se cree que puede estar relacionada con la función anticoagulante.


title: Cardiolipina

text: En los metáfitos superiores también forma parte del fotosistema II que está involucrado en procesos oxidativos para la obtención de ATP. Por lo tanto, debido a la similitud con la fosforilación oxidativa, mantiene la estructura y las funciones de los complejos de este proceso.


title: Cardiolipina

text: En eubacterias también presenta una función importante en la obtención de energía y además se encuentra en los microdominios lipídicos de la membrana bacteriana donde hay una intensa biosíntesis de fosfolípidos. Finalmente, otros procesos en los cuales está involucrada pero aún no se conoce muy bien su papel estructural, puede ser la división celular así como la esporulación.


title: Cardiolipina

text: Recientes estudios con hidrogenosomas han demostrado la presencia de cardiolipina en la membrana de este compartimiento celular. Los hidrogenosomas están presentes en aquellos organismos en los cuales no presentan mitocondrias tales como tricomonas y otras especies de protistas de medios anaerobios o con bajos niveles de oxígeno. Debido a la gran cantidad de similitudes tanto morfológicas como funcionales con las mitocondrias, entre ellas la presencia de cardiolipina, se propuso la hipótesis de que los hidrogenosomas provenían de mitocondrias adaptadas a ambientes anaeróbicos.


title: Cardiolipina

text: Como se ha descrito anteriormente, la cardiolipina únicamente se encuentra en las membranas bacterianas y en las mitocondriales interna y presenta diversas funciones descritas a continuación como por ejemplo un papel sumamente importante en la fosforilación oxidativa. En el caso de los hidrogenosomas, la cardiolipina no interviene en la cadena respiratoria ya que principalmente se encuentra en niveles nulos de oxígeno pero presenta las mismas funciones que en bacterias o mitocondrias.Por esta razón, se descarta la hipótesis de que los hidrogenosomas provengan de las mitocondrias pero gracias a la presencia de cardiolipina se intuye que estos compartimentos provienen de un mismo antepasado común denominado α-proteobacteria que sufrió un proceso endosimbionte para dar lugar a la primera célula eucariota.


title: Cardiolipina

text: El síndrome de Barth es una enfermedad hereditaria ligada al cromosoma X caracterizado por una mutación 3,8,10 del G4.5 Xq 28-ligado la cual afecta al metabolismo lipídico en los varones. Aquellos varones que lo padecen presentan hipotonía (baja tonificación muscular) y cardiomiopatía dilatada (respiración dificultosa, poco apetito o lento aumento de peso) dentro de los primeros meses de recién nacido. Además se puede observar infecciones bacterianas debidas a la neutropenia (reducción del número de glóbulos blancos del tipo neutrófilos), fatiga y baja talla; aunque no suelen ser muchas (solo una o dos) las anormalidades presentes en los niños y frecuentemente mal diagnosticadas. De hecho, menos de 10 nuevos lactantes con Barth son diagnosticados cada año en USA. Suele ser una enfermedad que afecta a varios grupos étnicos pero a ninguno en especial y se cree (a pesar de su escaso éxito en el diagnóstico) que su incidencia en USA es de 1 de cada 300.000 – 400.000 nacimientos. El gen del Síndrome de Barth, Tafazzin (TAZ), está localizado (como se ha dicho anteriormente de forma resumida) en el brazo largo del cromosoma X (Xq28). La mutación del gen TAZ disminuye la producción de una enzima requerida para la síntesis de “cardiolipina”. No hay un tratamiento específico, pero cada problema individual puede ser satisfactoriamente controlado, y tanto la enfermedad cardíaca como la baja talla a menudo se resuelven totalmente después de la pubertad.


title: Cardiolipina

text: Síntomas del Síndrome de Barth


title: Cardiolipina

text: La sífilis es una enfermedad de transmisión sexual (ETS) causada por "Treponema pallidum". A esta enfermedad se la llama “la gran imitadora” ya que muchos de sus signos y síntomas no se distinguen fácilmente de otras enfermedades. La enfermedad se contagia por contacto directo con una úlcera sifilítica. Estas aparecen tras la infección en zonas como los genitales externos, la vagina, el ano o el recto. Aunque también pueden salir en los labios o la boca. La transmisión se produce durante las relaciones sexuales vaginales, anales u orales. Si una mujer con sífilis se quedara embarazada podría pasársela al feto vía cordón umbilical. Los primeros síntomas suelen ser la aparición de una úlcera (o varias) a los 21 días de promedio (pero pueden ser hasta 90) de aspecto firme, redondo, pequeño e indoloro que sin el tratamiento puede durar entre 3 y 6 semanas. En una segunda fase también pueden aparecer erupciones en la piel en forma de puntos rugosos de color rojo o marrón en palmas de manos o pies además de fiebre e inflamación de los ganglios linfáticos, dolor de cabeza, pérdida de peso, dolores musculares, fatiga o pérdida de cabello en algunas zonas entre otros síntomas. Por todo ello es necesaria la presencia de una buena prueba diagnóstica que nos permita detectar la enfermedad fiablemente. De forma directa se puede hacer mediante la elaboración de una muestra, para la siguiente observación en un microscopio de campo oscuro, a partir de un raspado de la lesión producida por la bacteria. Pero ello se debe de hacer antes de la aparición de los primeros anticuerpos y no siempre es posible. En este caso la cardiolipina nos puede ser útil en el diagnóstico de esta enfermedad. Este “diagnóstico indirecto” se basa en poner en evidencia los anticuerpos que produce la infección, por estimulación inmunológica, en el organismo; a partir de las reacciones de desviación del complemento descubiertas por Bordet y Genou en 1901 y aplicadas para la sífilis por Wassermann, Neisser y Bruck el 1906 utilizando hígado de feto sifilítico, muy rico en treponemas, cosa que motivó el descubrimiento de anticuerpos cruzados de otros órganos, como la cardiolipina, facilitando la división de antígenos treponémicos y no treponémicos con pruebas de precipitación o hemólisis además de las de desviación del complemento ya dichas.


title: Cardiolipina

text: La Diabetes Mellitus es una enfermedad metabólica común caracterizada por una deficiencia de insulina (tipo 1) o a una insensibilidad (tipo 2) resultando en una hiperglucemia crónica, alteración de la utilización del sustrato y una variedad de complicaciones tales como neuropatías o cardiomiopatías. La cardiolipina no ha sido estudiada en ningún tejido procedente de un diabético (humano), pero sí en modelos de ratas llevando a resultados no concluyentes. En ratas tratadas con estreptozotocina (un tóxico que se emplea para inducir una diabetes del tipo 1 o para el tratamiento de cáncer de los islotes de Langerhans en el páncreas) los niveles de cardiolipina mitocondrial han sufrido un descenso en el cerebro, un aumento en el hígado y se han mantenido sin cambios en el corazón. Además no encontraron ningún efecto en ratas con diabetes del tipo 1 inducido por estreptozotocina o hiperinsulinemia en los niveles de cardiolipina cardíaca o en las actividades de síntesis de ésta. Por consiguiente, mientras parece que no hay cambios en los niveles y metabolismo de cardiolipina en el corazón de rata, un futuro estudio es requerido para aclarar el papel que pueden desempeñar cambios en la cardiolipina en otros órganos afectados por la diabetes.


title: Cardiolipina

text: El consumo crónico de etanol se ha relacionado en varios estudios con un descenso de los niveles de cardiolipina (del tipo 18:2), cosa que lleva a una mayor cantidad de cardiolipina saturada en las mitocondrias del hígado. Los autores del estudio propusieron que esas alteraciones se pueden interpretar como una resistencia de la membrana mitocondrial a los desórdenes provocados por el etanol. Los mecanismos mediante los cuales el etanol altera la composición no se conocen, pero es posible que estén relacionadas con una remodelación defectuosa de la cardiolipina “naciente” o bien por un decrecimiento en la biodisponibilidad de cardiolipina 18:2 a causa de los cambios que induce el etanol sobre la actividad las desaturasas de los ácidos grasos. Aun así, este tema necesita de más investigación.


title: Cardiolipina

text: El estrés oxidativo y la peroxidación lipídica se cree que son factores que contribuyen a la pérdida de neuronas y a la disfunción mitocondrial en la sustancia negra en el Parkinson, y es posible que juegue un temprano rol en el origen del Alzheimer. Descensos en los niveles de cardiolipina han sido notificados en anginas cerebrales y se ha demostrado que su origen era la peroxidación de lípidos en mitocondrias de cerebro de rata expuestos a un estrés de radicales libres. Mientras que parece no haber ningún cambio en la composición de cardiolipina en el cerebro de los pacientes con Alzheimer, un estudio reciente por Ellis et al. proporciona evidencias de un papel importante de las alteraciones de la cardiolipina en el Parkinson. Mutaciones en el gen que codifica la proteína presináptica α-sinucleina están implicadas en el Parkinson. Ellis et al. Encontró que en ratones con falta de α-sinucleina mostraban una reducción de la masa de la cardiolipina del 22% en el cerebro, una reducción de la cardiolipina poliinsaturada y un incremento del 51% de la cardiolipina saturada. También se observó una reducción del 23% del contenido en fosfatidilglicerol, un precursor de la cardiolipina, sin ningún cambio en el contenido de otros fosfolípidos cerebrales o mitocondriales, sugiriendo que la biosíntesis de cardiolipina es posible que esté alterada de forma selectiva. Estás alteraciones fueron asociadas a la reducción de un 15% de la actividad de la cadena de transporte de electrones ligada al complejo I/III, hecho que se piensa que es crítico en el desarrollo de Parkinson.


title: Cardiolipina

text: La manipulación de la composición de los ácidos grasos en la dieta se ha relacionado con una modificación de la composición de la cardiolipina en el corazón, el hígado, el cerebro y el riñón. Estudios por Yamaoka et al. demostraron que una deficiencia de ácidos grasos 18:2 en dieta durante 30 días reduce de forma significativa el contenido de cardiolipina tetralinoleilca y el consumo de oxígeno por parte de la mitocondria en el corazón de rata. Además de destacar la importancia de la ingesta suficiente de 18:2 en dieta, estos estudios indican que la alteración de la composición de cardiolipina mediante la manipulación de la composición de ácidos grasos en dieta puede ser un método efectivo para evaluar el papel de la composición de la cardiolipina en otras proteínas y procesos mitocondriales dependientes de cardiolipina.


title: Cardiolipina

text: Las cardiolipinas pertenecen a la familia de moléculas conocidas como fosfolípidos las cuales ayudan a formar componentes celulares importantes como las membranas. IgM e IgG son diferentes categorías de anticuerpos que son producidos por las células B del sistema inmunitario, generalmente en respuesta a los antígenos que no se encuentran dentro de los valores medios de antígenos expuestos por las células en el cuerpo (antígenos "no propios" en comparación con antígenos "propios"). Entonces, cuando hay una infección bacteriana o viral, o cuando las células normales del cuerpo se transforman en células cancerígenas, el sistema inmunológico responde con la producción de anticuerpos específicos contra los antígenos "no propios". Algunas veces, sin embargo, el sistema inmunológico empieza a producir anticuerpos contra los componentes normales del cuerpo. Esto se denomina respuesta autoinmune y puede producir el aumento de enfermedades. Los anticuerpos anti-cardiolipina se asocian con la formación de coágulos de sangre (trombosis) dentro de condiciones autoinmunes. Por ejemplo, los pacientes con lupus eritematoso sistemático (LES o lupus) están predispuestos a abortos espontáneos, trombocitopenia y trombosis. El término "síndrome anti-fosfolípido" ha sido definido para abarcar a pacientes que presentan estas manifestaciones clínicas en asociación con anticuerpos anti-cardiolipina en las categorías IgM e IgG.


title: Cardiolipina

text: Existen diferentes kits de pruebas disponibles para el estudio de los anticuerpos cardiolipinas y el alcance de los valores normales que se obtienen de esas pruebas son levemente diferentes. Se proveen sueros de calibración, con concentraciones de anti-cardiolipina IgG e IgM expresadas en unidades GPL o MPL, respectivamente. Estas unidades corresponden a las preparaciones internacionalmente reconocidas por el Laboratorio de Estandarización de Fosfolípidos, de la Universidad de Louisville. Los valores son una ayuda para al diagnóstico y deben ser interpretados de acuerdo con la historia clínica del paciente, hallazgos psicológicos y otros procedimientos. Si los valores son más altos que los normales, entonces existe evidencia de una respuesta autoinmune y esto ayudaría a la interpretación de signos clínicos y síntomas.


title: Cardiolipina

text: La cardiolipina fue descubierta en 1941 por Mary Pangborn usando suero de pacientes enfermos de sífilis para unir cardiolipina procedente de corazón de ternera. Desarrolló un método para el aislamiento de cardiolipina que hoy en día aún se sigue utilizando. Los distintos métodos para el aislamiento de este lípido se basan principalmente en cuatro propiedades únicas de la cardiolipina.Estas propiedades para el aislamiento son:


title: Cardiolipina

text: Aun así, la separación y cuantificación de la CL ha sido un reto. A menos que se utilice tejido cardíaco o se aíslen mitocondrias, la proporción de CL es pequeña comparada con la cantidad de otros fosfolípidos. Otro problema es que, a excepción de la espectrometría de masas, los fosfolípidos son difíciles de detectar debido a su falta de dobles enlaces y la posesión de grupos funcionales alifáticos que difícilmente reaccionan. Es por eso que los procesos de detección de la CL implican modificaciones como la unión de grupos cromofóricos.


title: Cardiolipina

text: El primer método empleado para separar la CL de otros fosfolípidos fue la cromatografía en capa fina (TLC) en platos de silicio. TLC es un método efectivo y poco caro aún usado hoy en día. Varias mejoras han sido realizadas en la TLC de una dimensión, incluyendo en uso de TLC de dos dimensiones para calcular el contenido de CL. Otros métodos de separación y cuantificación de fosfolípidos emplean la resonancia magnética nuclear en varias formas. Estos métodos son igual de efectivos que los de cromatografía; aun así, no permiten la separación física para estudios posteriores de las clases de fosfolípidos. Cromatografía líquida de alta eficacia (HPLC) ha sido utilizada para clases distintas de fosfolípidos. El indicador mitocondrial fluorescente, “nonyl acridine orange” (NAO) fue introducido en 1982, y fue posteriormente descubierta para la selección de las mitocondrias mediante su unión a la CL. Varios estudios fueron publicados tras esta nueva función que utilizaban el NAO como indicador de la cantidad de mitocondrias y como indicador del contenido de CL en mitocondrias. Tres estudios fueron publicados tras estos los cuales concluían que el NAO estaba influenciado por el potencial de membrana mitocondrial o por la disposición espacial de la CL, haciéndolo inútil para la cuantificación de la CL o las mitocondrias. Sin embargo, en estudios en los que no se tiene en cuenta el potencial de membrana o la disposición espacial de la CL, como en estudios de electroforesis de la membrana mitocondrial, el NAO sigue siendo un buen método para calcular el contenido de CL.


title: Cardiolipina

text: Dada la evidencia de que cambios en la composición de la CL (como la peroxidación y aberración de la remodelación de la cadena acil) puede jugar un papel importante en la disfunción y enfermedad mitocondrial, ha crecido la importancia de examinar las diferentes subespecies de CL. La herramienta más poderosa y sensible para la determinación de la composición de CL es electrospray ionization-mass espectrometry (ESI-MS) y métodos similares al espectrómetro de masas. Aun así, la ESI-MS requiere un equipamiento especializado y caro, llevando así a dos laboratorios a desarrollar métodos para observar la composición de las cadenas acil de la CL de otras maneras. Un grupo de investigación (Schlame) desarrolló dos métodos para el análisis de las subespecies de CL sin usar el espectrómetro de masas. Su método más temprano empleaba un marcaje fosfato junto a metilaciones y uniones de anillos de benceno de los grupos hidroxilo lo que facilitaba la separación por HPLC y detección por absorbancia de UV. El otro método desarrollado necesitaba de menos material de inicio que el anterior. La técnica, la cual usa CL metilada y marcada fluorescentemente, consume mucho tiempo, pero es barata. El único problema es que esta técnica detecta con facilidad CL con grupos oleato y linileato, pero no es tan útil para detectar otras especies moleculares de CL. Recientemente, varios artículos han sido publicados en los cuales se usaba el ESI-MS para el análisis de la CL. Valianpour et al. y Sparagna et al. usaron los iones de cardiolipina producto del análisis (aquellos con una o dos cargas) para identificar y cuantificar las especies moleculares de cardiolipina usando HPLC acoplado a EIS-MS.


title: Cardiolipina

text: Los anticuerpos anticardiolipina (ACA) son anticuerpos generalmente dirigidos contra la cardiolipina y se encuentran en diversas enfermedades como la sífilis, el síndrome antifosfolípido, vasculitis crónica, insuficiencia vertebrobasilar, síndrome de Beheçet, aborto espontáneo idiopático y lupus eritematoso sistemático (SLE). Son un tipo de anticuerpo antimitocondrial. En SLE, los anticuerpos anti-DNA y anticardiolipina actúan independientemente. En la artritis reumatoide con esclerosis sistémica (escleroderma) estos anticuerpos pueden actuar en dos enfermedades al mismo tiempo. Los anticuerpos anticardiolipina se pueden clasificar de dos maneras.


title: Cardiolipina

text: β2-glicoproteína I se ha identificado como Apoliproteína H y se requiere para el reconocimiento de ACA en síndromes autoinmunes. Sólo un subconjunto de anticuerpos autoinmunes anticardiolipina se unen a la Apo-H, estos antiapolipoproteína están asociados con un incremento de trombosis.


title: Rafael Izquierdo y Jáuregui

text: Rafael Izquierdo y Jáuregui (Castrillo de la Reina, Burgos, 1873-Madrid, 10 de mayo de 1911) fue un ingeniero español.


title: Rafael Izquierdo y Jáuregui

text: Es el autor del Canal de riego de la Izquierda del Ebro en el Bajo Ebro (Cataluña), inaugurado el 5 de mayo de 1912 por Alfonso XIII. Existe todavía hoy una placa conmemorativa en su recuerdo en la ciudad de Tortosa, en la salida sur del canal, cerca de la estación del ferrocarril de la ciudad.


title: Rafael Izquierdo y Jáuregui

text: Contrajo matrimonio con María Luisa Fernández López.


title: Curado

text: "Otros artículos: curación (medicina); curado (bebida)".


title: Curado

text: El curado es cualquiera de los procesos de conservación y sazonado de alimentos, especialmente de carne y pescado, o de vegetales o frutos, que requieren este proceso para su consumo, tales como la aceituna; mediante la adición de una combinación de sal, azúcar, nitratos o nitritos. Muchos alimentos con procesos de curado también incluyen que se lleve a cabo el ahumado de estos.


title: Curado

text: Las reacciones químicas del curado son muy complejas, con reacciones lentas de proteínas y grasas por autólisis y oxidación. Estas reacciones pueden producirse solo por autooxidación, aunque típicamente van acompañadas por enzimas del alimento además de hongos y bacterias benignas.


title: Curado

text: Para permitir estas reacciones de curado lentas y evitar la descomposición rápida por putrefacción, se extrae el agua del alimento, haciéndolo poco hospitalario para los microorganismos. Esto suele hacerse aplicando sal y una combinación de otros ingredientes.


title: Curado

text: La sal de mesa, que consiste principalmente de cloruro sódico, es el ingrediente más importante en el curado y se usa en cantidades relativamente grandes. La sal elimina e inhibe el crecimiento de microorganismos extrayendo el agua de las células, tanto del microbio como del alimento, mediante ósmosis. Se necesitan concentraciones de sal de al menos un 20% para matar la mayor parte de las bacterias no deseadas.


title: Curado

text: Una vez salado adecuadamente, el interior del alimento contiene suficiente sal para ejercer presiones osmóticas que previenen o retardan el crecimiento de muchos microbios no deseados.


title: Curado

text: Aunque a menudo se usa para dar un sabor agradable, el azúcar también puede emplearse para fomentar el crecimiento de bacterias beneficiosas, como las del género "Lactobacillus". La dextrosa o la sacarosa que se usan de esta forma fermentan el alimento.


title: Curado

text: Como el crecimiento de bacterias no deseadas se retrasa, el lactobacilo tolerante a la sal los supera y evita posteriormente su crecimiento generando un ambiente ácido (pH sobre 4,5) mediante la producción de ácido láctico. Esto inhibe el crecimiento de otros microbios y explica el sabor ácido de algunos productos curados.


title: Curado

text: Los nitratos y nitritos no solo ayudan a matar bacterias, sino que también producen un sabor característico y dan a la carne un color rosado o rojo. El nitrato (NO), provisto por ejemplo por el nitrato sódico o el nitrato potásico, se usa como fuente de nitrito (NO). El nitrito se descompone en la carne el óxido nítrico (NO), que se une al átomo de hierro del centro del grupo hemo de la mioglobina, reduciendo la oxidación y provocando un color marrón rojizo (nitrosomioglobina) cuando el alimento está crudo y el característico color rosa (nitrosohemocromo) cuando se cocina.


title: Curado

text: La presencia de nitratos y nitritos en la comida es controvertida debido al desarrollo de nitrosaminas cuando el alimento, principalmente la panceta, se cocina a altas temperaturas. Sin embargo, los compuestos de nitrato y nitrito no son perjudiciales en sí, y se cuentan entre los antioxidantes presentes en la verdura fresca. El uso de estos compuestos está cuidadosamente regulado en la producción de alimentos curados: en los Estados Unidos, su concentración en el producto final se limita a 200 ppm, y suele ser más baja. Por último, son irreemplazables en la prevención del botulismo debido al consumo de salchichas curadas, al evitar la germinación de esporas.


title: Curado

text: Un estudio de la Universidad de Columbia de 2007 sugiere una relación entre el consumo de carne curada y la enfermedad pulmonar obstructiva crónica. Los nitritos fueron propuestos como posible causa.


title: Curado

text: El humo añade compuestos químicos a la superficie de un alimento, afectado a la capacidad de crecimiento de bacterias y hongos, inhibiendo la oxidación de la grasa (y por tanto la ranciedad) y cambiando el sabor.


title: Curado

text: Históricamente la gente de todo el mundo ha curado carne para evitar el desperdicio de comida valiosa y asegurarse el sustento en caso de malas cosechas o temporadas de caza. Aunque una dieta rica en sal está vinculada a un mayor riesgo de accidente cardiovascular, en el pasado la carestía de alimento era un problema mayor.


title: Curado

text: El bacalao en salazón, que se secaba al aire en el frío norte europeo, fue un producto alimenticio que cambió la civilización, al poderse convertir un alimento abundante pero perecedero en una forma que permitía largos viajes y por tanto la exploración. La carne salada fue ampliamente usada como fuente alimenticia en barcos de vela, al ser imperecedera y fácil de almacenar. Eric Newby escribió que las carnes saladas supusieron la mayoría de la dieta de la tripulación hasta tan tarde como en su travesía a bordo del "Moshulu" (que carecía de toda refrigeración) en 1938.


title: Curado

text: La carne y el pescado en salazón son un alimento básico común en las dietas del norte de África, sur de China y en el Ártico.


title: Curado

text: En el norte de Argentina se hace un procedimiento igual, implica en dejar la carne con sal en el sol por varios días


title: Coherencia de memoria

text: La coherencia de memoria hace referencia a la necesidad de establecer la lógica necesaria para que los distintos datos replicados a lo largo de la jerarquía de memoria, contengan la misma información si se trata de la misma dirección física. Por ejemplo, un dato que se encuentra en el nivel más alto de la jerarquía, esto es, en la cache de L1, y que ha sido modificado, deberá activar los mecanismos necesarios para que esta modificación se lleve a cabo en el resto de niveles, donde este dato también existe.


title: Coherencia de memoria

text: Esto puede cobrar más relevancia en el caso de los procesadores multinúcleos, donde, en general, se comparte un nivel de cache, L2 o Ln(donde n podrá ser cualquier número natural), pero cada núcleo dispone de su propia L1 donde modifica los datos, pudiendo haber una incoherencia de los datos que lee un núcleo y que han sido modificados recientemente por otro, disponiendo el dato sin modificar en la cache compartida.


title: Coherencia de memoria

text: En el caso de los procesadores mononúcleo, la lógica de control de coherencia de cache del procesador, es decir, la circuitería interna que en este caso concreto se encarga de gestionar el trasvase de la información de un lugar a otro, se encargará de modificar en los niveles inferiores de la jerarquía, aquellos datos que hayan sido modificados en L1, con el objetivo de que cuando éste desaparezca de la cache, el dato se encuentre actualizado en los siguientes niveles de cache, memoria principal y disco.


title: Coherencia de memoria

text: Estos mecanismos de control, por tanto, sólo se activarán como parece lógico pensar, en los casos en los que se produzca una escritura. Faltaría añadir, que dentro de la cache y de sus distintas implementaciones, nos podemos encontrar con una lógica de control de mayor o menor complejidad, dependiendo de si es una cache exclusiva o inclusiva. Donde en la inclusiva nos encontramos una circuitería más simple, aumentando la complejidad en la exclusiva.


title: Anse

text: «Anse» puede referirse a:


title: Asociación de Naturalistas del Sureste

text: La Asociación de Naturalistas del Sureste (ANSE) es una asociación española que se dedica a la divulgación, estudio y conservación del medio ambiente en el Sureste español (principalmente en las provincias de Alicante, Almería y Murcia).


title: Asociación de Naturalistas del Sureste

text: ANSE fue fundada en 1973, siendo la asociación ecologista y naturalista más antigua de las provincias de Alicante y Murcia, y la cuarta de España. Tiene su sede social en Murcia, y cuenta con sedes y centros de trabajo en otras localidades, como Cartagena. El ámbito de actuación de esta organización es nacional, aunque su actividad se centra principalmente en el sureste ibérico. Durante los últimos años también ha desarrollado trabajos en el norte de África y otros puntos del Mediterráneo.


title: Asociación de Naturalistas del Sureste

text: ANSE cuenta con varios centenares de socios que contribuyen, mediante el pago de una cuota anual, a su mantenimiento. Así mismo, en la actualidad también cuenta con decenas de colaboradores y voluntarios.


title: Asociación de Naturalistas del Sureste

text: Desde hace más de 45 años, ANSE lleva a cabo campañas de:


title: Asociación de Naturalistas del Sureste

text: Desde 2003 ANSE lleva realizando labores de seguimiento y conservación de la especie en zonas de agricultura intensiva del Campo de Cartagena, gracias a la colaboración con agricultores.


title: Asociación de Naturalistas del Sureste

text: ANSE ha participado asimismo, junto con la Consejería de Medio Ambiente de la Región de Murcia en el proyecto LIFE "Conservación de Larus audouinii en España. Isla Grosa (Murcia)" (2004-2007) cuyo objetivo era reforzar la población de gaviota de Audouin ("Larus audouinii") en isla Grosa y garantizar su conservación. En esta isla se encuentra la tercera colonia más grande del mundo de esta gaviota, catalogada como globalmente amenazada (SPEC1) por el "Species of European Conservation Concern", y es por lo tanto, de conservación prioritaria en Europa.


title: Jamal al-Din al-Afghani

text: Sayyid Jamāl-al-dīn al-Afghānī (; nombre de origen: "Sayyid Muḥammad ibn Ṣafdar", ) (n. 1838 - f. 9 de marzo de 1897) fue un pensador y activista político que recorrió la Persia Kayar, Afganistán, Egipto, la India y el Imperio otomano durante la segunda mitad del siglo XIX intentando conseguir la unidad de la comunidad musulmana para hacer frente al imperialismo de Occidente. Precursor del antiimperialismo, fue uno de los fundadores del modernismo islámico y del panislamismo, y ha sido descrito como "menos interesado en la teología que en organizar la respuesta musulmana frente a la presión de Occidente."


title: Jamal al-Din al-Afghani

text: Cuando un año antes de morir, fue acusado de haber instigado el asesinato del Sha de Persia Naser al-Din, al-Afghani después de proclamar su inocencia afirmó: «He luchado, y sigo luchando, por un movimiento reformista en el podrido Oriente, donde me gustaría sustituir la arbitrariedad por la ley, la tiranía por la justicia, y el fanatismo por la tolerancia». Su mandamiento coránico favorito era: «Dios no cambiará la condición de un pueblo mientras éste no cambie lo que en sí tiene».


title: Jamal al-Din al-Afghani

text: Su obra es reivindicada tanto por los secularistas de izquierdas, los islamistas, los panarabistas y los panislamistas. El indio Pankaj Mishra ha dicho que «indudablemente hubo muy pocas tendencias en las tierras musulmanas —el modernismo, el nacionalismo, el panislamismo— que la sensibilidad amplia y vital de al-Afghani no inflamara o alimentara. Ni tampoco hubo un ámbito de la acción política —la conspiración antiimperialista, la educación, el periodismo, el reformismo constitucional— sobre el que no dejara la huella de sus ideas». El islamista iraní Alí Shariatí dijo de él que «comprenderle equivale a reconocer el islam y a los musulmanes, así como nuestro presente y nuestro futuro» y que fue «el hombre que levantó por primera vez la voz de la conciencia en el aletargado Oriente».


title: Jamal al-Din al-Afghani

text: En 1866 se dirigió de la India a Afganistán, siendo vigilado por los servicios secretos británicos que lo consideraban un peligroso agitador y un probable agente ruso. Poco después de llegar a Kabul fue nombrado consejero del emir, que estaba en guerra con su hermanastro. Para hacer frente a las «intrigas» de Gran Bretaña, Al Afghani le aconsejó que se aliara con el Imperio Ruso, pero el emir acabó siendo derrotado en 1868, y el hermanastro vencedor llegó a un acuerdo con los británicos y expulsó a Al Afghani de Afganistán. En la cárcel de Kabul a la espera de ser expulsado escribió el siguiente irónico comentario: Diez años después, en una historia de Afganistán que escribió cuando se produjo la segunda guerra anglo-afgana, alabó la resistencia de los afganos cuya «nobleza de alma les lleva a elegir una muerte con honor antes que una vida de abyección bajo el dominio extranjero».


title: Jamal al-Din al-Afghani

text: De Afganistán marchó a Estambul, la capital del Imperio Otomano y la ciudad más grande del mundo musulmán, a donde llegó a finales de 1869. A los pocos meses fue nombrado miembro del Consejo de Educación, y quedó encargado de dar una conferencia en la inauguración de una nueva y moderna universidad laica, acto al que iban asistir el ministro de educación y otros altos cargos de la administración otomana volcada en el desarrollo de la política renovadora del Tanzimat. En su intervención lamentó la ignorancia que difundían las madrasas y los «conventos derviches» y la señaló como la causa principal del sojuzgamiento del pueblo islámico ("milla") por Occidente: En una conferencia posterior fue más lejos y se atrevió a poner al mismo nivel a los filósofos y a los profetas —«las enseñanzas del filósofo son universales, y no tienen en cuenta las particularidades de una época determinada, mientras que las enseñanzas de un profetas están condicionadas por ella. Por esta razón las prescripciones del profeta varían»—, lo que implicaba cuestionar la inmutabilidad de la ley islámica, la "sharía", que podía ser revisada por los filósofos. Los medios conservadores encabezados por los ulemas interpretaron estas palabras como una desautorización del profeta Mahoma y de la teología islámica y desencadenaron una enorme protesta que provocó el cierre de la universidad y la expulsión de Al Afghani de Estambul a principios de 1871.


title: Jamal al-Din al-Afghani

text: De Estambul se dirigió a El Cairo, entonces la capital cultural y financiera del mundo árabe. Consiguió el patrocinio de un dignatario local a quien había conocido en Estambul y se puso a dar clases particulares en su casa y en un café tras rechazar un empleo en la mezquita de al-Azhar, centrándose sobre todo en la enseñanza de las matemáticas y de las ciencias y en la reinterpretación de los textos islámicos, recurriendo a autores clásicos como Ibn Khaldun. El clero conservador cairota, especialmente los jeques de al-Azhar, lo acusó de defender el ateísmo, pero Al Afghani no se arredró y continuó con sus clases aunque algunos de sus alumnos, como Saad Zaghloul, tuvieron que ocultar que acudían a las mismas.  Después de unos años inició el activismo político, convirtiéndose asimismo en uno de los precursores del periodismo político en el mundo árabe —en 1879 casi todos los periódicos de Egipto estaban dirigidos por discípulos suyos—, lo que le llevó a decir a uno de sus alumnos más destacados, el reformista Muhammad Abduh, que Al Afghani había disipado las «tinieblas» que cubrían Egipto, pues «antes de 1877, en sus asuntos públicos y privados, los egipcios se sometían completamente a la voluntad del soberano y de sus funcionarios… Ninguno de ellos se atrevía a aventurar una opinión sobre la forma en que se administraba su país». También se afilió a la masonería, al igual que otros egipcios, para poder celebrar discusiones políticas.


title: Jamal al-Din al-Afghani

text: Por otro lado, desde la revista "Misr" ('Egipto') habló de la necesidad de una Reforma del Islam para modernizarlo, al igual que la Reforma que había encabezado Lutero en el cristianismo y que había sido el acontecimiento decisivo de la historia de Europa, según el historiador francés François Guizot, estudiado por Al Afghani.  En 1878 alentó a los campesinos a la rebelión: «¡Oh! ¡Pobres de vosotros, campesinos! Abrís las entrañas de la Tierra a fin de sacar de ella vuestro sustento y mantener vuestra familia. ¿Por qué no les abrís las entrañas a vuestro opresor? ¿Por qué no les abrís las entrañas a los que se comen los frutos de vuestro trabajo?».


title: Jamal al-Din al-Afghani

text: Durante ese tiempo reflexionó sobre las causas del atraso de los musulmanes respecto a Occidente, que atribuyó al despotismo y al fanatismo. «Oh, hijos de Oriente, ¿acaso no sabéis que el poder de los occidentales y su dominio sobre vosotros se produjo por sus avances en el conocimiento y la educación, y por vuestro declive en esos ámbitos?», escribió Así propugnó la formación de un partido nacional que tuviera como meta el establecimiento de un gobierno parlamentario que librara a Egipto del dominio que ejercían sobre él británicos y franceses. Cuando el príncipe heredero Tewfik Pachá, a quien había conocido en la logia masónica a la que ambos pertenecían, sucedió a su padre el jedive Ismail Pachá en 1879, Al Afghani le pidió que expulsara del gobierno a los extranjeros, para «salvar la independencia de Egipto y consolidar la libertad». La respuesta del nuevo jedive, presionado por los cónsules de Francia y de Gran Bretaña que consideraban a al-Afghani un peligroso agitador que incitaba al «rencor contra los europeos», fue ordenar su expulsión a la India. Tres años después los británicos establecieron su protectorado sobre el jedivato de Egipto.


title: Jamal al-Din al-Afghani

text: La influencia de al-Afghani sobre un amplio grupo de pensadores y activistas egipcios fue muy duradera, especialmente entre los ulemas partidarios de la reforma religiosa, a quienes, como dijo uno de ellos, Al Afghani les había demostrado que «si se interpretaban adecuadamente, y si se controlaban mutuamente, la ley del islam era susceptible de desarrollos más liberales, y que ningún cambio beneficioso era realmente contrario a dicha ley», por lo que «en vez de aferrarse al pasado» se debía «avanzar intelectualmente en armonía con el conocimiento moderno».


title: Jamal al-Din al-Afghani

text: Entre mediados de 1879 y finales de 1882 estuvo en la India, pasando la mayor parte del tiempo en Hyderabad y en Calcuta. Bajo la constante vigilancia de los espías británicos, abandonó el activismo político pero durante ese tiempo fue perfilando sus ideas que le llevaron a propugnar el panislamismo. Ya antes de verse obligado a abandonar El Cairo había escrito una carta al sultán otomano Abdulhamid II en la que le mostraba su indignación por la humillación que estaba sufriendo el «pueblo islámico» ("milla") a manos de las potencias occidentales y, tras decirle que «he hecho de los medios para la reforma y salvación de ese "milla" mi profesión y mi conjuro», le pedía que formara un gran frente panislámico contra Occidente, ofreciéndose él mismo como representante suyo en India, Afganistán y Asia central. El panislamismo lo fue perfilando en una serie de artículos que publicó para criticar las posiciones prooccidentalistas de Sayyid Ahmad Khan, el principal líder musulmán de la India, quien según Al Afghani aspiraba «a debilitar la fe de los musulmanes, a servir a los intereses de los extranjeros, y a modelar a los musulmanes conforme a las costumbres y creencias de aquéllos». Por el contrario, Al Afghani, junto con su discípulo más influyente Muhammad Abduh, quería restablecer la debilitada "umma" musulmana mediante el desarrollo del «auténtico islam», entendido como una religión racional. Estas ideas las desarrolló en un libro titulado "Refutación de los materialistas" dirigido a rebatir la visión del islam de Sayyid Khan y en el que afirmaba que el ataque a la religión socavaba los lazos que mantenían unidas a las comunidades musulmanas y cuyo debilitamiento era lo que precisamente las había hecho entrar en crisis.


title: Jamal al-Din al-Afghani

text: Influenciado por la revuelta de El Mahdi en Sudán, Al Afghani comenzó a defender entonces la lucha armada y la resistencia violenta contra Occidente, utilizando en ocasiones el concepto de «guerra santa». Por otro lado, para hacer frente a la dominación británica propugnó la unión de musulmanes y de hindúes, destacando sus vínculos lingüísticos y exaltando el legado científico y filosófico de la India, «cuna de la humanidad» y «origen de todas las leyes y las normas del mundo», pero sin que ninguna de las dos comunidades le diera la espalda a sus respetivas religiones y tradiciones ya que eran la fuente de su fortaleza.


title: Jamal al-Din al-Afghani

text: Tras una breve estancia en Londres, donde conoció al poeta inglés antiimperialista Wilfrid Scawen Blunt y publicó un artículo antibritánico en un periódico dirigido por un libanés discípulo suyo, Al Afghani llegó a París a principios de 1883, poco después de que Gran Bretaña ocupara Egipto. El motivo del viaje, según explicó en una carta, era estar en «tierras cuyos habitantes gozan de mentes sanas, oídos atentos y corazones comprensivos, a los que pueda narrarles cómo se trata a un ser humano en Oriente. Así se apagará el fuego que han encendido en mí tantos sufrimientos, y mi cuerpo se verá libre de la carga de unos sufrimientos que me han roto el corazón». En París colaboró en la revista de otro de sus discípulos, el judío egipcio exiliado Yaqub Sanu, y allí publicó algunos artículos dedicados a elogiar al sultán del Imperio Otomano como potencial unificador del islam. También fundó junto con Muhammad Abduh, que había huido de Egipto tras la ocupación británica, una sociedad secreta con la finalidad de unificar y reformar el islam y una revista antiimperialista y panislamista llamada "al-'Urwa al wuthqa" ('El lazo indisoluble'), que gracias a un financiero tunecino se pudo distribuir gratuitamente en todo el mundo musulmán —clandestinamente en los territorios controlados por las potencias europeas—. La revista constituyó la primera publicación internacional que hacía un llamamiento explícito a la unión islámica frente a Occidente, rechazando la propuesta anterior de reformas internas y de consolidación nacional, y la que ofreció por primera vez una interpretación de la yihad como un deber individual más que colectivo —la obligación de mantener las tierras del islam bajo control musulmán que no sólo concernía a los gobernantes sino a toda la comunidad de creyentes—. Para ello Abduh y Al Afghani se esforzaron en encontrar en El Corán textos que justificaran este programa político.  El impacto de los dieciocho números que se publicaron de la revista fue enorme. El escritor sirio Rashid Rida afirmó que cuando leyó sus artículos sobre «el llamamiento al panislamismo, al retorno de la gloria, del poderío y del prestigio del islam, a la recuperación de todo lo que el islam poseía antiguamente, y a la liberación de su pueblo de la dominación extranjera», se sintió «tan impresionado que entré en una nueva fase de mi vida». De hecho Rida, tras la muerte de al-Afghani, continuó con su obra mediante la publicación de una revista entre 1898 y 1935 titulada "al-Manar" ('La almenara'), que llevó las ideas antiimperialistas y panislamistas del maestro hasta los últimos confines del mundo musulmán.


title: Jamal al-Din al-Afghani

text: Durante su estancia en París también mantuvo un intenso debate con Ernest Renan, a quien conoció al poco tiempo de llegar, a propósito de la compatibilidad entre la ciencia moderna y el islam que Renan negaba —«fue el primer debate importante entre un musulmán y un intelectual europeo», según Pankaj Mishra—. El islam es «el reino de un dogma, representa los grilletes más pesados que jamás han encadenado a la humanidad», escribió Renan, a lo que al-Afghani respondió que el islam, aun reconociendo la necesidad de una reforma como la de Martín Lutero para adaptarlo al mundo moderno, era compatible con la innovación intelectual, pues de lo contrario «cientos de millones de hombres estarían condenados a vivir en la barbarie y en la ignorancia», añadiendo a continuación que «la ciencia, por excelente que sea, no puede satisfacer completamente la sed de ideales de la humanidad, ni el deseo de elevarse hacia oscuras y lejanas regiones que los filósofos y los eruditos no son capaces de ver ni explorar».


title: Jamal al-Din al-Afghani

text: En 1885 estuvo en Londres invitado por Blunt y durante su estancia de tres meses se entrevistó con Randolph Churchill, el secretario de Estado para la India, a quien pidió que Gran Bretaña se retirara de Egipto, si quería ganarse el apoyo de los musulmanes en el Gran Juego que mantenía el Imperio Británico con el Imperio Ruso.


title: Jamal al-Din al-Afghani

text: En 1886 viajó a Persia, permaneciendo varios meses en la ciudad portuaria de Bushehr. Entonces ya era un personaje famoso y el shah Naser al-Din le invitó a Teherán, pero las ideas de Al Afghani le parecieron demasiado radicales, así que poco después se fue a Moscú, para recabar el apoyo ruso. Como no consiguió una audiencia con el zar se presentó en el teatro de la ópera y antes de que empezara la representación comenzó a rezar en voz alta sus oraciones ante la estupefacción de todos los presentes y del propio zar que asistía a la función. Pero este siguió sin recibirle por lo que Al Afghani regresó a Teherán, donde el shah esta vez le ofreció la dirección de un periódico, pero en seguida le retiró su apoyo al leer los primeros artículos que escribió en los que, según informó el embajador francés tal vez exageradamente, hablaba de que debía «correr la sangre de los infieles para que el número de musulmanes pueda crecer, y para que su influencia pueda aumentar en el mundo».