title: Prudencio Melo y Alcalde

text: El 14 de diciembre de 1922 fue nombrado arzobispo de Valencia por el Papa Pío XI, tomando posesión el 1 de junio de 1923.


title: Prudencio Melo y Alcalde

text: En esta archidiócesis promovió el entonces incipiente movimiento litúrgico, así como la Acción Católica. Tras la guerra civil (durante la cual vio morir a más de trescientos sacerdotes de su archidiócesis) supervisó la reconstrucción de las iglesias destrozadas y comenzó el nuevo edificio del Seminario.


title: Prudencio Melo y Alcalde

text: Falleció el 31 de octubre de 1945, y está enterrado en la catedral valenciana.


title: Augusto Matías Fernández

text: Augusto Matías Fernández (Pergamino, Buenos Aires, 10 de abril de 1986) es un exfutbolista argentino. Jugaba de centrocampista y su último equipo fue el Cádiz C. F. de España.


title: Augusto Matías Fernández

text: Debutó en el Club Atlético River Plate el 29 de enero de 2006 con una victoria ante el Club Atlético Tiro Federal Argentino por cinco a cero. Con el tiempo se transformó en un jugador muy importante para el equipo, y, gracias a su buen rendimiento, surgieron ofertas de clubes extranjeros; la más importante la del Club Atlético de Madrid. Sin embargo, debido a problemas con la obtención legal de su pasaporte comunitario —que le permitiría no ocupar plaza de extranjero en equipos europeos—, debió continuar en River Plate.


title: Augusto Matías Fernández

text: A finales de agosto de 2009, el Saint-Étienne anunció la cesión de un año sin opción de compra de Augusto. Jugó su primer partido en el club en una victoria 1-0 el 13 de septiembre. Su primer gol con el Saint-Étienne lo marcó el 3 de octubre de 2009, en una victoria 3-1. Finalizó la temporada con 12 partidos disputados en la Ligue 1, 8 de ellos como titular.


title: Augusto Matías Fernández

text: En el año 2010 se incorporó a Vélez Sarsfield. En su segundo campeonato logró meterse a la hinchada del club en el bolsillo después de varias buenas actuaciones tanto en la Liga argentina como en la Copa Libertadores. Se destapó su lado goleador marcando varios goles durante el primer semestre de 2011.


title: Augusto Matías Fernández

text: Con el Club Atlético Vélez Sarsfield logró llegar a la semifinal de la Libertadores, hecho que no lograba desde 1994 en la Copa que lo tuvo como campeón. Dos semanas después de la eliminación de la Copa, logró coronarse campeón del Clausura 2011, octavo título local de la historia del club.


title: Augusto Matías Fernández

text: El 8 de agosto de 2012 se anunció su fichaje por el Real Club Celta de Vigo, cuyo coste fue de 1,6 millones de euros por el 50% de los derechos económicos y 100% de los derechos federativos quedándole al Vélez Sarsfield el otro 50% de los derechos económicos del jugador. El 22 de septiembre metió su primer gol ante el Getafe Club de Fútbol en la victoria 2-1. El 19 de enero marcó en el empate a uno ante el Málaga en un partido de Liga. En su primera temporada con el Celta fue un jugador clave, consagrándose como fijo en el extremo derecho, jugando un total de 36 partidos y marcando 6 goles. Su segunda temporada también fue muy positiva, ya que el club estuvo a punto de clasificarse para la UEFA Europa League. Augusto jugó 33 partidos y marcó 3 goles. Su posición en el campo pasó de extremo derecho a interior derecho, participando más en la creación del juego y mejorando el juego asociado del equipo. Además se convirtió en uno de los capitanes del equipo. A partir de la temporada 2014-15, con la llegada de Eduardo Berizzo como entrenador, pasó de jugar por la banda a ser mediocentro puro. Para la temporada 2015-16, y tras la retirada de Borja Oubiña, fue nombrado primer capitán del equipo celeste. Sus grandes actuaciones consiguieron que los grandes clubes se fijaran en él y, el 31 de diciembre de 2015, firmó tres años y medio con el Club Atlético de Madrid, volviéndose a encontrar con Diego Pablo Simeone, que ya lo entrenó años atrás en River Plate. Jugó su último partido con el Celta el 30 de diciembre, en la derrota por 0-1 contra el Athletic de Bilbao.


title: Augusto Matías Fernández

text: El 1 de enero de 2016, el Atlético hizo oficial su contratación y el 5 de enero fue presentado con el dorsal 12. Un día después de su presentación jugó su primer partido con el club madrileño en la ida de los octavos de final de la Copa del Rey. Augusto fue titular en el empate a uno ante el Rayo Vallecano. El 10 de enero hizo su debut como colchonero en Liga en la victoria de su equipo contra sus excompañeros del RC Celta de Vigo. El 28 de mayo jugó de titular en la final de la UEFA Champions League, en la que fue subcampeón.


title: Augusto Matías Fernández

text: A finales de enero de 2018, el jugador se desvinculó del conjunto madrileño y se marchó al Beijing Renhe F. C. chino, donde estuvo jugando hasta finales de 2019.


title: Augusto Matías Fernández

text: Después de seis meses sin equipo, el 23 de junio de 2020 se hizo oficial su vuelta al fútbol español tras firmar con el Cádiz C. F. hasta final de temporada con opción de seguir un año más en caso de lograr el ascenso de categoría.


title: Augusto Matías Fernández

text: El 20 de mayo de 2021 anunció su retirada. Al día siguiente disputó el último encuentro de su carrera ante el Levante U. D. luciendo el brazalete de capitán.


title: Augusto Matías Fernández

text: El 14 de septiembre jugó el Superclásico de las Américas como titular contra la en el partido de ida, que terminó 0-0. El 28 de septiembre jugó el partido de vuelta, en la derrota 2-0 en la primera edición del Superclásico. El 30 de octubre de 2012 se dio a conocer la lista de convocados para un partido amistoso que la disputó contra , entró en el segundo tiempo en el empate a cero. El 22 de enero de 2013 apareció en la lista de Alejandro Sabella para el amistoso contra la selección de Suecia. El 23 de mayo fue convocado por Alejandro Sabella para disputar los partidos de las eliminatorias del 7 y el 11 de junio. Finalmente fue convocado en la lista definitiva para jugar la Copa Mundial de Fútbol de 2014.


title: Augusto Matías Fernández

text: Fue convocado por Gerardo Martino para jugar la Copa América Centenario en los Estados Unidos, donde comenzó como titular en el primer partido ante donde la selección albiceleste ganaría por 2-1. A partir de ahí jugaría el resto de partidos a excepción del último partido de la fase de grupos ante (3-0). En semifinales ante donde Argentina ganó por 4-0, Fernández se lesionó en el minuto 57, siendo reemplazado por Lucas Biglia. En la final ante Chile, Biglia reemplazó a Fernández, el cual en la tanda de penales, le atajaría un penal el arquero chileno Claudio Bravo, y luego Francisco Silva anotaría el penal que hizo que Chile fuera campeón de la copa.


title: José María Salvador y Barrera

text: José María Salvador y Barrera (Marchena, 1851-Vigo, 1919) fue un obispo español.


title: José María Salvador y Barrera

text: Nació el 1 de octubre de 1851 en Marchena (Sevilla). Tras doctorarse en filosofía y teología y graduarse en Filosofía y Letras y Derecho Civil y ejercer durante un tiempo como canónigo en la abadía del Sacromonte, el 16 de diciembre de 1901, el papa León XIII lo preconizó obispo de Tarazona, y el 14 de diciembre de 1905 fue trasladado a la diócesis de Madrid, tomando posesión el 10 de mayo de 1906. Inauguró el Seminario Mayor el 21 de octubre de 1906 y el Seminario Menor de Alcalá el 1 de octubre de 1907. En Madrid creó un montepío para el clero. El papa Benedicto XV lo preconizó arzobispo de Valencia el 4 de diciembre de 1916 y tomó posesión al año siguiente. Allí promovió la doctrina social de la Iglesia y frente a las corrientes secularizadoras defendió activamente la enseñanza religiosa en el Senado, como senador por el arzobispado de Toledo entre 1907 y 1917 y por derecho propio de 1918 a 1920. Murió repentinamente en Vigo el 4 de septiembre de 1919. Está enterrado en la catedral de Valencia.


title: CDw12

text: En inmunología se denomina CDw12 (del inglés c"luster" "of" d"ifferentiation" -"grupo diferenciador") a un tipo de antígeno CD propio del sistema inmune de mamíferos. Se caracteriza por poseer un peso molecular de 90-120 kDa. Su función biológica en la célula es desconocida. Se expresa específicamente en monocitos, granulocitos y plaquetas.


title: CD13

text: En inmunología se denomina CD13 (del inglés c"luster" "of" d"ifferentiation" 13) o aminopeptidasa N a un tipo de antígeno CD propio del sistema inmune de mamíferos. Se caracteriza por poseer un peso molecular de 150-170 kDa y su naturaleza bioquímica lo encuadra dentro de la familia de enzimas metaloproteasas. Una de sus funciones biológicas conocidas hasta hoy en la célula es: hidrolizar proteínas con su actividad metaloproteasa de zinc. Se expresa específicamente en células mielomonocíticas.


title: MIA.

text: MIA. es una agrupación musical de pop/rock alemana, en activo desde 1997.


title: MIA.

text: El grupo se formó a partir de que Mieze Katz y Andreas Ross (Andy Penn) conocieran a Robert Schütze y Ingo Puls. A la formación se le sumaría Hannes Schulze un año más tarde. En 1999 firmaron un acuerdo para la producción de sus álbumes con el sello R.O.T. y cambiaron su anterior nombre, "Me in Affairs", por la abreviación "MIA."


title: MIA.

text: En 1999 firmaron con el sello BMG para la distribución de su primer sencillo, pero debido a desacuerdos con la casa discográfica rompieron el acuerdo. Tras la marcha del batería Hannes Schulze, que fue sustituido por Gunnar Spies, firmaron un acuerdo de distribución con Sony Music del que sería su álbum de debut, "Hieb & StichFEST", publicado en 2002.


title: MIA.

text: En 2004 la banda publica el segundo álbum llamado "Stille Post" del que sacan 3 singles e incluyen el polémico "Was es ist?". El más exitoso de ellos fue ""Hungriges Herz"", tema con el que MIA. intentó acudir al Festival de la Canción de Eurovisión en el año 2004. Sin embargo, el grupo no acudió al festival ya que venció Maximilian Mutzke. Otro hecho curioso es la participación del grupo en el Festival de Documentales de Leipzig con un documental llamado "MIA. – Keine Zeit zu verlieren", que hablaba de la historia y desarrollo del grupo y que contó con su consentimiento.


title: MIA.

text: Su tercer disco llamado "Zirkus", distribuido por Columbia Records, se publicó en 2006 y ha logrado ser hasta la fecha el más vendido del grupo aupándose en la segunda posición en ventas de álbumes, algo que supuso una sorpresa para la formación. Su sencillo "Tanz der Moleküle" ha sido el más vendido del grupo hasta la fecha. El grupo participaría en 2007 en otros festivales como el festival "Bundesvision Song Contest" con la canción "Zirkus" (quedando terceros) y en el Live Earth. También es una formación habitual en los festivales musicales de verano alemanes.


title: MIA.

text: MIA. presentó, durante un concierto celebrado en Bonn en abril de 2008, su nuevo sencillo titulado "Mein freund", como adelanto al lanzamiento, en agosto de 2008, de su álbum "Wilkommen im Club". El grupo se tomó un año sabático en 2009 y no lanzó un trabajo nuevo hasta 2012, con "Tacheles".


title: MIA.

text: La formación recibió bastantes críticas en 2003 por el lanzamiento de un EP llamado "Was es ist" ("Lo que es"), una canción dedicada a Alemania y a su gente, que fue criticada por la clase política y grupos de izquierda alemanes que la consideraron una "exaltación" y defensa del nacionalsocialismo. MIA. declaró que su intención real era crear un debate sobre Alemania como país y consideraron que la canción fue malinterpretada, rechazaron por completo las ideologías que se les achacaron y asimismo declararon que ellos mismos se consideraban de izquierdas. Posteriormente el grupo se implicaría en varios conciertos y actos contra el racismo y la xenofobia.


title: CD14

text: En inmunología se denomina CD14 (del inglés "cluster" "of" d"ifferentiation") a un tipo de antígeno CD propio del sistema inmune de mamíferos. Se caracteriza por poseer un peso molecular de 53-55 kDa y su naturaleza bioquímica es la de un receptor de membrana. Su función biológica en la célula es: recepción del complejo de lipopolisacárido y de la proteína de unión al lipopolisacárido o LBP. Se expresa específicamente en fagocitos mononucleares (monocitos, macrófagos y células dendríticas).


title: Victoriano Guisasola y Menéndez

text: Victoriano Guisasola y Menéndez(Oviedo, 21 de marzo de 1852 - Toledo, 2 de septiembre de 1920) fue un patriarca latino y arzobispo español, senador, miembro correspondiente de la Real Academia de la Historia, obispo de Osma, de Jaén, de Madrid-Alcalá y arzobispo de Valencia y de Toledo.


title: Victoriano Guisasola y Menéndez

text: Nació en Oviedo, el 21 de marzo de 1852, hijo de José Guisasola Rodríguez, armero natural de Éibar y María Felipa Menéndez Palacio, ovetense. Inició sus estudios en el Seminario de Santo Domingo (Oviedo), y tras su cierre en 1868, se desplazó a la Universidad de Salamanca, donde en 1870 comenzó sus estudios, obteniendo en 1876 la licenciatura en Derecho Civil y Canónico. Posteriormente, en el Seminario Conciliar de san Ildefonso (Toledo) obtuvo el doctorado en los Sagrados Cánones. Esta doble faceta en su educación le hizo ser más respetable ante los diversos grupos intelectuales con los que hubo de tratar.


title: Victoriano Guisasola y Menéndez

text: En 1876, en Ciudad Real fue ordenado sacerdote por su tío paterno, Victoriano Guisasola y Rodríguez, obispo prior de las órdenes militares, a quien acompañó como canciller-secretario de Orihuela en 1882, y después, en Santiago de Compostela en 1886 al ser promovido a aquel Arzobispado. Al fallecer su tío en 1888 fue nombrado vicario capitular.


title: Victoriano Guisasola y Menéndez

text: El 15 de junio de 1893 fue preconizado obispo de Osma. Posteriormente, el 17 de abril de 1897 es trasladado al obispado de Jaén, donde comenzó las obras de su seminario. Cuatro años después, el 16 de diciembre de 1901 es promovido a la diócesis de Madrid-Alcalá.


title: Victoriano Guisasola y Menéndez

text: El 10 de mayo de 1905 es nombrado Arzobispo de Valencia por el papa San Pío X, a instancias del rey Alfonso XIII. Toma posesión el 10 de mayo de 1905.


title: Victoriano Guisasola y Menéndez

text: El 13 de enero de 1914 es preconizado arzobispo de Toledo y el 25 de mayo inmediato fue creado cardenal por San Pío X, con el título presbiteral de los Cuatro Santos Coronados. Está inhumado en la capilla del Seminario Diocesano.


title: Victoriano Guisasola y Menéndez

text: Fue el penúltimo arzobispo de Toledo en ostentar los títulos de Patriarca de las Indias Occidentales y de Canciller Mayor de Castilla.


title: Victoriano Guisasola y Menéndez

text: En 1919 promovió en España el llamado Grupo de la Democracia Cristiana e impulsó la Acción Católica de la Mujer ""ante el hecho notorio de la invasión en España de corrientes poderosas de un feminismo exótico"."


title: Windows Management Instrumentation

text: Windows Management Instrumentation o WMI (en español, "Instrumentación de Administración Windows") es la implementación de WBEM (Web-Based Enterprise Management) de Microsoft, una iniciativa que pretende establecer normas estándar para tener acceso y compartir la información de administración a través de la red de una empresa.


title: Windows Management Instrumentation

text: WMI proporciona compatibilidad integrada para el Modelo de Información Común (CIM, "Common Information Model"), :Y que describe los objetos existentes en un entorno de administración.


title: Hu Jia

text: Hu Jia (; * 25 de julio de 1973 en Pekín, China), activista chino de los derechos humanos y disidente. Estudió informática en Pekín. Fue detenido el 27 de diciembre de 2007, junto con su esposa Zeng Jinyan. Ambas detenciones —según informaciones de Amnistía Internacional— formaban parte de la campaña de represión que el Gobierno chino lleva a cabo contra defensores de derechos humanos antes de los Juegos Olímpicos del 2008. En el momento de su detención, Hu Jia estaba gravemente enfermo de hepatitis.


title: Hu Jia

text: Según destaca el Parlamento Europeo, "Hu Jia y su esposa, Zeng Jinyan, han puesto de manifiesto las violaciones de los derechos humanos que se han cometido en China en los últimos años y han pasado muchos períodos bajo arresto domiciliario".


title: Hu Jia

text: El 3 de abril de 2008 fue sentenciado a tres años y medio de prisión. La sentencia añadió más tensión internacional tras los disturbios creados por las protestas pro-independencia del Tíbet. El tribunal presentó como pruebas "la publicación de artículos dentro y fuera de China y aceptar entrevistas con la prensa extranjera".


title: Hu Jia

text: En 2006, Time Magazine consideró a Zeng Jinyan una de los mil "héroes y pioneros" del mundo. En 2007, el matrimonio recibió el premio especial "China" de Reporteros sin Fronteras.


title: Hu Jia

text: La esposa de Hu Jia desapareció antes del inicio de los Juegos Olímpicos de Pekín 2008.


title: Hu Jia

text: El 23 de octubre de 2008, el Parlamento Europeo le condecora con el prestigioso Premio Sajarov de los derechos humanos.


title: Hu Jia

text: El 26 de junio de 2011 terminó su detención.


title: CD16

text: En inmunología se denomina CD16 (del inglés c"luster" "of" d"ifferentiation" 16) o FcγRIII a un tipo de proteína de membrana propio del sistema inmunitario de los mamíferos. Se caracteriza por poseer un peso molecular de 50-80 kDa y su naturaleza bioquímica lo encuadra dentro de la familia de las inmunoglobulinas. Su función biológica en la célula es: actuar como componente del receptor de baja afinidad para Fc, FcγRIII, y mediar en la fagocitosis y citotoxicidad debida a células dependientes de anticuerpos. Se expresa específicamente en neutrófilos, células NK y macrófagos.


title: José María Cos y Macho

text: José María Justo de Cos y Macho (Terán, Cantabria, 6 de agosto de 1838-Valladolid, 17 de diciembre de 1919) fue un sacerdote católico, académico y escritor español, senador y cardenal arzobispo de Valladolid. Su episcopado en la ciudad, de diecinueve años, ha sido el segundo más largo de su historia.


title: José María Cos y Macho

text: Ingresó de niño en la Precepturía de Segura (Guipúzcoa), donde destacó por sus dotes intelectuales. De allí pasó al Seminario de Monte Corbán, en Santander, donde estudió Filosofía y Humanidades. Se doctoró en Teología en Valladolid y Salamanca.


title: José María Cos y Macho

text: Se ordenó sacerdote con veinticuatro años y, tres años más tarde, fue nombrado canónigo de la catedral de Oviedo. Estimulado por una madre severa, inició una importante carrera, religiosa y política.


title: José María Cos y Macho

text: En 1886 fue nombrado obispo de Mondoñedo, donde amplió el seminario con la construcción de un segundo piso, desarrolló la labor pastoral y ganó a la Casa de Alba un litigio para nombrar párrocos en Ferrol.


title: José María Cos y Macho

text: Tres años más tarde, la reina regente María Cristina lo propuso como arzobispo de Santiago de Cuba y senador vitalicio. El prelado no se adaptó a la vida en la isla, debido al clima y a la desafección de la burguesía local, proclive al independentismo. Hubo de combatir el concubinato, práctica extendida en todas las clases sociales, confió a los carmelitas la iglesia de Camagüey y realizó reparaciones en la catedral.


title: José María Cos y Macho

text: En 1892 consiguió ser nombrado obispo de Madrid-Alcalá, donde organizó la Acción Social Católica, creó el seminario y la escuela de música. En aquel momento, Madrid era una diócesis sufragánea dependiente de la archidiócesis de Toledo, por lo que de Cos recobró la dignidad de arzobispo en 1902, cuando fue nombrado arzobispo de Valladolid.


title: José María Cos y Macho

text: En 1911, durante su episcopado en Valladolid, fue nombrado cardenal por el papa Pío X bajo el título de Santa María del Popolo. Participó en el Cónclave de 1914 que eligió papa a Benedicto XV.


title: José María Cos y Macho

text: Durante su estancia en Valladolid fundó Acción Católica y un asilo de huérfanos. Fue nombrado académico de Historia y de Bellas Artes. Tuvo como obispo auxiliar a Pedro Segura.


title: José María Cos y Macho

text: A finales de 1918 fue nombrado temporalmente administrador apostólico de la diócesis de Ávila a la muerte de su obispo, Joaquín Beltrán y Asensio.


title: José María Cos y Macho

text: A finales de 1919 contrajo una bronconeumonía que la produjo la muerte el 17 de diciembre. Su funeral tuvo lugar en la catedral de Valladolid, donde está enterrado. Tras su fallecimiento, Valladolid hubo de esperar casi un siglo para, en 2015, volver a ser sede cardenalicia, con su actual cardenal arzobispo, Ricardo Blázquez Pérez.


title: José María Cos y Macho

text: Hoy se acepta que el personaje de Fermín de Pas, en la novela "La Regenta" de Leopoldo Alas «Clarín» está inspirado en José María de Cos. En la novela, de Pas es canónigo magistral de la catedral de Oviedo y, en el momento de su redacción, de Cos ostentaba una canonjía en el templo catedralicio. Pero hay, además, otras similitudes: ambos eran cántabros, tenían una madre rigurosa, gran memoria, apellido de tres letras precedido de un "de" y gozaban de influencia.


title: José María Cos y Macho

text: La novela fue criticada por el entonces obispo de Oviedo, Ramón Martínez Vigil, con una dura pastoral que fue replicada por el escritor en la revista "Madrid Cómico" en los siguientes términos:


title: Isla Lieja

text: La isla Lieja o "isla Liège", es un isla de la Antártida de 9 millas de largo por 3 millas la ancho. Está situada a al noreste de la isla Brabante en el archipiélago Palmer.


title: Isla Lieja

text: Fue cartografiada por la Expedición Antártica Belga de 1897-1899, bajo la dirección de Adrien de Gerlache de Gomery, quien la llamó así en honor a la provincia de Lieja en Bélgica.


title: Isla Lieja

text: Argentina incluye a la isla en el departamento Antártida Argentina dentro de la provincia de Tierra del Fuego, Antártida e Islas del Atlántico Sur; para Chile forma parte de la comuna Antártica de la Provincia Antártica Chilena dentro de la Región de Magallanes y de la Antártica Chilena; y para el Reino Unido integra el Territorio Antártico Británico. Las tres reclamaciones están restringidas por el Tratado Antártico.


title: Isla Lieja

text: Nomenclatura de los países reclamantes:


title: Lanuvium

text: Lanuvium, a la que más frecuentemente se la conoce como Lanivium durante el Imperio y más tarde sería Civita Lavinia, la Lanuvio moderna, fue una antigua ciudad del Lacio, a unos 32 km al sureste de Roma, un poco al suroeste de la Vía Appia.


title: Lanuvium

text: Lanuvium se encontraba situada en una aislada colina que sobresale al sur de los montes Albanos, desde donde se divisaban grandes extensiones de terreno, hasta el mar. Los primeros vestigios de población están documentados desde el siglo IX a. C. Según Apiano, fue fundada míticamente por Diomedes, un héroe aqueo de la guerra de Troya que también introduciría el culto a Juno Sospita, cuyo santuario era uno de los más importantes del Lacio, existiendo ya en la época arcaica. A la diosa se la identifica con la Hera de Argos y se la representaba con la cabeza cubierta con piel de cabra y con zapatos de punta elevada e iba armada con un escudo lobulado y una lanza. Es una diosa matrona y guerrera, muy cercana a la Hera argea de Paestum. Su aspecto ctónico se evidencia en el culto a la serpiente (que habitaba en una cueva a la que debían acudir una vez al año los jóvenes de Lanuvium para probar su virginidad).


title: Lanuvium

text: Las inscripciones encontradas dan fe de varias tradiciones. Un fragmento de un decreto, descubierto en Centuripe refiere la renovación de un tratado entre Centuripe y Lanuvium. No se puede explicar que en este contexto, las tradiciones hagan venir los sículos del Latium. También se ha descubierto un fragmento de Quinto Fabio Pictor en el gimnasio de Taormina, donde aparece que Lanuvius, héroe epónimo de Lanuvium, fue aliado de Eneas y Ascanio.


title: Lanuvium

text: Lanuvium, en el siglo VI a. C. formó parte de la Liga Latina. Luchó contra Roma en la batalla de Aricia en el 504 a. C. y en la batalla del Lago Regilo del 496 a. C. y de nuevo, en el 383 a. C. y el 341 a. C., en su mayoría con derrotas. En el 338 a. C., fue conquistada por Roma. Tras la disolución de la Liga Latina, en el mismo 338 a. C., sus habitantes recibieron la ciudadanía romana restringida, sin derecho a voto, aunque la conseguirían completa, más adelante, e incluso, en tiempos del Imperio, su primer magistrado y su consejo, mantuvieron los títulos de dictador y "senatus", respectivamente.


title: Lanuvium

text: Fue especialmente famosa por su muy venerado templo de Juno Sospita, al que Octaviano prestó dinero en el 31 a. C., y donde sus posesiones se extendían hasta la costa. Poseía muchos otros templos, que fueron reparados por Antonino Pío.


title: Lanuvium

text: El edicto de Teodosio I en 391, que hizo del cristianismo la única religión del Imperio romano, provocó la decadencia de la ciudad, que más tarde sería abandonada.


title: Lanuvium

text: El núcleo urbano fue decayendo al final de la República y el territorio se pobló de "villae". Los Antoninos estuvieron allí con frecuencia. Es también la zona de nacimiento de Antonino Pío y Cómodo.


title: Lanuvium

text: Entre los habitantes de Lanuvium son célebres el autor de comedias Luscio Lanuvino, contemporáneo de Terencio, y Quinto Roscio Galo, famoso actor de la época de Sila y Julio César. También vivieron allí Marco Emilio Lépido, Marco Junio Bruto y Marco Aurelio. La familia más importante era la de los Licinios Murena, incluyendo el cónsul en 62 a. C., Lucio Licinio Murena, defendido por Cicerón al año siguiente. También de allí surgieron las siete familias de acuñadores de moneda romanos, de los que se conoce entre otros a Lucio Torio Balbo, por la descripción efectuada por Cicerón en su obra "De Finibus bonorum et malorum".


title: Ciriaco Sancha y Hervás

text: Ciriaco María Sancha y Hervás (Quintana del Pidio, 18 de junio de 1833-Toledo, 25 de febrero de 1909) fue un arzobispo y patriarca latino español, cardenal y teólogo de la Iglesia católica. Fue beatificado el 18 de octubre de 2009 en la catedral de Toledo.


title: Ciriaco Sancha y Hervás

text: Hijo de Ambrosio Sancha Maestre y Baltasara Hervás Casas. Eran humildes trabajadores del campo. Ciriaco tenía diez años cuando murió su madre, recibió el sacramento de la confirmación el 13 de septiembre de 1849 de manos del obispo de Burgos-Osma. En 1852, con ayuda del párroco del pueblo fue admitido al Seminario Santo Domingo de Guzmán en Osma. Fue ordenado sacerdote el 27 de febrero de 1858. El mismo 4 de marzo del mismo año cantó su primera misa en su pueblo natal. Completó sus estudios en la Universidad de Salamanca. En 1862 se trasladó a Cuba, como secretario del arzobispo Primo Calvo y Lope, un burgalés, que había sido nombrado arzobispo de Santiago de Cuba y que conocía a Ciriaco desde seminarista y sacerdote.


title: Ciriaco Sancha y Hervás

text: Con ancianos desprotegidos, niños y niñas abandonados llevó a cabo una labor asistencial y de cuidado por la que se ganó el apodo de "padre de los pobres". El 5 de agosto de 1869 cumplió su sueño de fundar una congregación de religiosas para el cuidado de huérfanos inválidos y desamparados: la Congregación Hermanas de los pobres inválidos y niños pobres, posteriormente llamada: Hermanas de la Caridad del Cardenal Sancha.


title: Ciriaco Sancha y Hervás

text: El 28 de mayo de 1876 fue nombrado obispo auxiliar de Toledo (en el tiempo en el que los obispos residían en Madrid), recibiendo la ordenación episcopal el 12 de marzo del mismo año, de manos del cardenal Moreno y Maisanove. En 1882 fue nombrado obispo residencial de Ávila. Solo cuatro años más tarde, en 1886, fue elegido segundo obispo de la sede de Madrid-Alcalá, para sustituir al asesinado Martínez Izquierdo y, de hecho, poner en funcionamiento la nueva diócesis madrileña, tarea que su antecesor no tuvo tiempo de ejecutar. Siendo obispo de esta diócesis, en 1888 convocó el primer Congreso Católico Nacional.


title: Ciriaco Sancha y Hervás

text: León XIII le nombró arzobispo de Valencia el 11 de julio de 1892. Dicha diócesis estaba vacante porque Antolín Monescillo había sido promovido a arzobispo de Toledo. Tomó posesión de la misma el 14 de noviembre del citado año y el 20 de noviembre hizo la entrada en la catedral. Del 19 al 26 de noviembre de 1893 celebró el Congreso Eucarístico Nacional en Valencia. Cuidó especialmente la formación de los sacerdotes. Impulsó y creó asociaciones e instituciones religiosas produciendo una gran renovación.


title: Ciriaco Sancha y Hervás

text: El 18 de julio de 1894, León XIII lo designó cardenal del título de San Pietro in Montorio.


title: Ciriaco Sancha y Hervás

text: En 1898 fue nombrado arzobispo primado de Toledo, que llevaba aparejado el nombramiento de patriarca de las Indias Occidentales. Llevó a cabo una intensa labor pastoral y social entre los más necesitados, en tiempos de especial dificultad política.


title: Ciriaco Sancha y Hervás

text: A él se le atribuyen también los primeros movimientos encaminados a la unidad de los católicos.


title: Ciriaco Sancha y Hervás

text: Fue senador en las legislaturas 1887-1888 (por derecho como obispo de Madrid) y 1893-1894 (por derecho propio).


title: Ciriaco Sancha y Hervás

text: El 28 de febrero de 1909 fue enterrado en la catedral de la ciudad. En su tumba de bronce, que recibía flores a diario hasta el momento de su exhumación, figura el siguiente epitafio: «vivió pobre y pobrísimamente murió».


title: Ciriaco Sancha y Hervás

text: En 2006 el papa Benedicto XVI lo declaró «siervo de Dios».


title: Ciriaco Sancha y Hervás

text: Durante el año 2009, centenario de su muerte, se realizaron distintos actos en su memoria.


title: Ciriaco Sancha y Hervás

text: El 18 de octubre de 2009 fue beatificado en la catedral primada de Toledo, durante una solemne misa presidida por Angelo Amato, prefecto de la Congregación para las Causas de los Santos y legado pontificio, y concelebrada por el arzobispo de Toledo, Braulio Rodríguez Plaza, los cardenales Antonio Cañizares Llovera, prefecto de la Congregación para el Culto Divino y la Disciplina de los Sacramentos; Francisco Álvarez Martínez, arzobispo emérito de Toledo; Antonio María Rouco Varela, arzobispo de Madrid; Agustín García-Gasco, arzobispo emérito de Valencia; y así hasta alrededor de cincuenta obispos.


title: Ciriaco Sancha y Hervás

text: El papa Benedicto XVI lo definió en la "carta apostólica" para la beatificación como "infatigable testigo de Cristo, padre de los pobres y servidor de la unidad de la Iglesia".


title: Ciriaco Sancha y Hervás

text: Su memoria litúrgica se celebra cada año el 25 de febrero, día de su fallecimiento.


title: Narciso Martínez Izquierdo

text: Narciso Martínez Izquierdo (Rueda de la Sierra, 29 de octubre de 1830 - Madrid, 19 de abril de 1886), fue el primer obispo de la diócesis de Madrid-Alcalá y murió asesinado por el cura Cayetano Galeote.


title: Narciso Martínez Izquierdo

text: Hijo de padres labradores, estudió en el Colegio de Molina de Aragón y en el Seminario Conciliar de Sigüenza, finalizando sus estudios como Doctor en Teología por la Universidad de Madrid. Durante sus estudios desempeñó una Cátedra en Sigüenza de Lengua Griega, donde más tarde fue catedrático de Religión y encargado de la Biblioteca. Ordenado sacerdote el 1 de abril de 1857, fue primero canónigo en la Catedral de Sigüenza y después arcediano de la Catedral de Granada. En 1871 es elegido diputado a las cortes por su circunscripción natal, la de Molina de Aragón, donde se adscribe al grupo carlista. Excelente orador, durante la I República el presidente Castelar le presenta para obispo de Salamanca, recibiendo la ordenación episcopal el 31 de enero de 1874. En 1876 es elegido senador por su provincia natal, y desde 1877 lo es por Valladolid, siendo reelegido en 1881. Presenta su renuncia en 1882 en protesta por la aprobación de la primera Ley de Matrimonio Civil española, introducida por el presidente liberal Sagasta.


title: Narciso Martínez Izquierdo

text: Su prestigio permitió que el 9 de marzo de 1885 fuera propuesto para primer obispo de la recién creada diócesis de Madrid-Alcalá, que había sido erigida ese mismo año por bula de León XIII. Tomó posesión de la misma el 2 de agosto del mismo año en la Colegiata de San Isidro, también recién consagrada como catedral provisional de la nueva diócesis. Enseguida hubo de enfrentarse, con entrega, valentía y generosidad, a combatir la epidemia de cólera (la gran epidemia de 1885, que dejó decenas de miles de muertos por toda la península), y que hacía poco más de un mes se había declarado oficialmente en Madrid. El 25 de noviembre asiste en su lecho de muerte al rey don Alfonso XII.


title: Narciso Martínez Izquierdo

text: Firme y austero, el prelado comenzó a tomar medidas para poner orden en las muy relajadas costumbres del clero local, lo que le granjeó numerosos enemigos. Pero, aparte de dar inicio al boletín oficial diocesano, no tuvo tiempo para crear las instituciones propias de una diócesis, que es la tarea que se le había confiado. El 18 de abril de 1886, Domingo de Ramos, por la mañana, cuando subía por las escalinatas de la catedral de San Isidro para celebrar la misa, don Narciso caía abatido por tres disparos de pistola del sacerdote Cayetano Galeote, una de las "víctimas" de su política de reformas del clero. Mortalmente herido, fallecería en su casa al día siguiente, 19 de abril, por la tarde. Su pontificado apenas había durado ocho meses y medio.


title: Narciso Martínez Izquierdo

text: El consistorio madrileño le dedicó una calle en el barrio de la Guindalera, en el actual distrito de Salamanca, a continuación de la calle Juan Bravo.


title: Isla Humble

text: La isla Humble es una pequeña isla rocosa de la Antártida, ubicada a a 0,4 millas al sudeste de la punta Norsel en Puerto Arthur, costa sudoeste de la isla Anvers en el archipiélago Palmer.


title: Isla Humble

text: Fue explorada por el FIDS británico en 1955 y nombrada "Humble" (del inglés: "humilde") por el Comité de Nombres Antárticos del Reino Unido (UK-APC) en 1956 porque la isla parece insignificante entre la isla Litchfield y la costa de la isla Anvers.


title: Isla Humble

text: Argentina incluye a la isla en el departamento Antártida Argentina dentro de la provincia de Tierra del Fuego, Antártida e Islas del Atlántico Sur; para Chile forma parte de la comuna Antártica de la provincia Antártica Chilena dentro de la Región de Magallanes y de la Antártica Chilena; y para el Reino Unido integra el Territorio Antártico Británico. Las tres reclamaciones están sujetas a los términos del Tratado Antártico.


title: Isla Humble

text: Nomenclatura de los países reclamantes:


title: Torres de La Pedriza

text: Las Torres de La Pedriza son un conjunto de picos y riscos situados en el extremo norte de La Pedriza, una zona de la sierra de Guadarrama. Están ubicados en el término municipal español de Manzanares el Real, en el noroeste de la Comunidad de Madrid. El risco más alto de ellos tiene una altitud de 2029 metros y constituye el punto más alto de toda La Pedriza.


title: Torres de La Pedriza

text: Estos riscos de granito se alzan en el extremo norte del Circo de la Pedriza Posterior y tienen unas formas peculiares gracias a la acción del viento y el agua. Coronan una pequeña cornisa montañosa orientada de oeste a este y de una longitud de unos 800 metros. Las Torres de La Pedriza constituyen el lugar donde La Pedriza se une al cordal montañoso de Cuerda Larga, que se sitúa al norte. Estos canchales están rodeados de una zona cubierta por arbustos de alta montaña y pinos silvestres de poca altura. Al sur de los mismos se extiende un espeso bosque de pino silvestre que ocupa el centro del Circo de la Pedriza Posterior. Al norte de las Torres hay una zona situada a más de 1900 m de altura, con una pendiente menos acentuada y sin vegetación arbórea.


title: Torres de La Pedriza

text: Las Torres no tienen gran interés como objetivos de escalada, de hecho no tienen vías de escalada que puedan considerarse como tales. El acceso a sus cumbres se hace por sus espaldares de las caras norte, que son roquedales de corta longitud y sin dificultad. Sus caras sur son más impresionantes y largas pero tampoco ofrecen gran dificultad. Su interés deportivo está más en la marcha que en la escalda y forman parte la gran travesía de la Pedriza que se conoce como la Integral de la Pedriza.


title: SingStar Italian Party

text: SingStar Italian Party es la segunda versión exclusiva para Italia y los países colindantes de habla italiana. Se trata de una colección de 20 exitosos temas italianos. En Europa, Sony publicó en los últimos 6 meses de 2007: SingStar '90s, SingStar Rock Ballads, SingStar R&B y una versión exclusiva además para cada país. Este fue el título lanzado en Italia; su equivalente en España es SingStar Latino.


title: SingStar Italian Party

text: Otras versiones exclusivas:


title: Isla Hermit

text: Hay varias islas que se llaman Hermit.


title: Isla Hermit (Antártida)

text: La isla Hermit es un isla de la Antártida de casi 1 milla de largo, que se halla a a 1,5 millas al sudeste de punta Bonaparte, en la costa sudoeste de la isla Anvers en el archipiélago Palmer.


title: Isla Hermit (Antártida)

text: Fue nombrada por el Comité de Nombres Antárticos del Reino Unido (UK-APC) en 1958 porque un miembro de la FIDS británica paso algún tiempo en la base de Puerto Arthur en enero de 1957, haciendo observaciones.


title: Isla Hermit (Antártida)


title: Isla Hermit (Antártida)

text: Nomenclatura de los países reclamantes:


title: John Scofield

text: John Scofield (Dayton, Ohio, 26 de diciembre de 1951) es un destacado guitarrista de jazz y compositor estadounidense. Ha colaborado con artistas como Miles Davis, Jaco Pastorius, Phil Lesh, Billy Cobham, Medeski Martin & Wood, Dennis Chambers, George Duke, entre otros.


title: John Scofield

text: Aunque nació en Dayton, Ohio, se crio en Wilton, Connecticut, donde se aficionó al blues y al rock and roll. Tocó por primera vez una guitarra con 12 años de edad, pero no empezó a practicar en serio hasta los 15, cuando asistió a clases de jazz con un profesor de la zona. En su adolescencia, Scofield tocaba Rythm & Blues, blues urbano, soul y rock and roll de grupos locales, pero pronto se sintió fascinado por la guitarra de jazz y asimiló muy deprisa los estilos de Wes Montgomery, Tal Farlow, Barney Kessel y Jim Hall, todos ellos destacados jazzistas de los sesenta. Dejó el instituto en 1970 y marchó a Boston para estudiar jazz en la Berklee School of Music con Jim Hall y Mick Goodrick, dos de los guitarristas de jazz más importantes de todos los tiempos.


title: John Scofield

text: Su primer trabajo como músico fue en colaboración con el vibrafonista Gary Burton, otro profesor de Berklee. Su segunda y gran oportunidad le llegó cuando, recomendado por Mick Godrick, fue invitado a tocar con una banda liderada por el saxofonista Gerry Mulligan y el trompetista Chet Baker en un concierto en el Carnegie Hall. La forma de tocar de Scofield llamó enseguida la atención de otros músicos y el grupo de jazz rock del batería Billy Cobham lo invitó a unirse a ellos en 1975. También trabajó con el famoso bajista de jazz Charles Mingus y con el teclista George Duke a finales de los setenta.


title: John Scofield

text: Poco después de grabar un disco en solitario, Sinola (1982), Scofield se unió a la banda del trompetista Miles Davis. Miles siempre tuvo la habilidad de extraer lo mejor de sus músicos, y Scofield no fue una excepción. En los tres años que trabajó con él, su música se perfeccionó. Desarrolló un estilo único caracterizado por originales licks propios del blues y un inusual fraseo across-the-beat. Scofield comentó más adelante: ""Trabajar con Miles me demostró que era posible hacer música funky e improvisada a la vez"". Esta polinización cruzada entre el funk y el jazz improvisador era aún más evidente en algunas de las magníficas grabaciones que hizo con su propia banda en los ochenta: Electric Outlet (1984), el funky still Warm (1986), Blue Matter (1987) y Loud Jazz (1988). Todos estos discos exhibían un impulso y un carácter que habían faltado en los de 1982.


title: John Scofield

text: A lo largo de los años, la forma de tocar de Scofield maduró todavía más y le llevó a producir una serie de álbumes de jazz originales y aclamados por la crítica como Time on My Hands (1990), Hand Jive (1984), el excepcional Quiet (1996), que acusa la influencia de Gil Evans y A Go Go (1998). También ha tocado y grabado con muchos otros jazzistas del más alto nivel, como los guitarristas Pat Metheny, Bill Frisell y John Abercrombie, los bajistas Steve Swalow y Charlie Haden y los percusionistas Dennis Chambers y Jack DeJohnette."Listado alfabéticamente por grupo o artista"


title: John Scofield

text: Con Teodross Avery:Con Billy Cobham:Con Larry Coryell:Con Miles Davis:Con John Ellis:Con David Friesen:Con Jon Gordon:Con Herbie Hancock:Con Jimmy Haslip:Con Roy Haynes:Con Joe Henderson:Con Marc Johnson:Con Lee Konitz:Con Manhattan Jazz Quintet:Con Gary Marks:Con Gerry Mulligan and Chet Baker:Con John Patitucci:Con Phil Lesh and Friends:Con Harvie S:Con Gary Thomas:Con Bugge Wesseltoft:Con Lenny White:


title: Lisa Ann

text: Lisa Ann, nombre artístico de Lisa Anne Corpora (Easton, Pensilvania, 9 de mayo de 1972) es una productora, directora y actriz pornográfica estadounidense, catalogada como una de las mejores MILF del mundo. Actualmente también es conductora del programa deportivo "Lisa Ann Does Fantasy", emitido por la cadena de Radio Sirius XM.


title: Lisa Ann

text: Comenzó con bailes eróticos sexuales en 1991 para pagarse los estudios, obteniendo el título de higienista dental. En julio de 1993, inició su carrera en el porno, pero la abandonó en 1997 debido a la corriente de casos de sida que afectó a la industria en aquellos años. Estuvo varios años viajando como bailarina en numerosos clubes de estriptis por todo el país. Después de tanto tiempo viajando, Lisa decidió instalarse y dedicarse completamente a su matrimonio y a su nuevo negocio de balneario. Posteriormente se divorció y vendió su balneario, emprendiendo su objetivo a largo plazo y entró de nuevo en la industria como agente, por lo que poco tiempo después volvió para actuar, aproximadamente en 2004. Su primera película de "regreso", fue lanzada el 16 de febrero de 2006.


title: Lisa Ann

text: Su agencia de talentos, Clear Talent Management, creada en noviembre de 2006, fue rebautizada con el nombre de Lisa Ann's Talent Management. Se fusionó con Adam Glasser's Lighthouse Agency en 2007, y, finalmente, cerró en julio de 2010.


title: Lisa Ann

text: El 2 de octubre de 2008, Lisa Ann fue confirmada para protagonizar "Who's Nailin' Paylin?" parodiando a la vice candidata republicana Sarah Palin. La película, producida por Larrys Flynt's Hustler Video, retrata a Lisa Ann en escenas de sexo con otras mujeres estrellas del porno parodiando a conocidas figuras políticas femeninas, como Hillary Clinton (interpretado por la veterana estrella porno Nina Hartley) y Condoleezza Rice (interpretado por Jada Fire).


title: Lisa Ann

text: Después de que el también actor y amigo C.J. Wright la animara, Lisa Ann hizo su debut como directora con la película interracial, "Hung XXX", lanzada en septiembre de 2009 por Justin Slayer Internacional.


title: Lisa Ann

text: En diciembre de 2009, se anunció que Lisa Ann había firmado para ser la portavoz de la RealTouch, una vagina artificial mecanizada producida por AEBN.


title: Lisa Ann

text: En marzo de 2010, Lisa Ann apareció en un anuncio del servicio público para la Coalición de Libertad de Expresión en el tema de la piratería en Internet de contenidos para adultos, dirigida por Michael Whiteacre.


title: Lisa Ann

text: Lisa Ann fue elegida para ser la coanfitriona de los Premios XRCO en abril de 2010.


title: Lisa Ann

text: En abril de 2013, Lisa Ann fue incluida en el XRCO Salón de la Fama por haber participado en un trío hardcore con Hugo Harringtone y estudiantes. El mismo día, el "New York Post" informó que ella era la estrella porno más popular en el mundo de acuerdo a los datos proporcionados por Pornhub.


title: Lisa Ann

text: Ese mismo año hizo una aparición en el video musical Dead Bite de la banda Hollywood Undead.


title: Lisa Ann

text: Lisa Ann se expresó en un personaje conocido como "prostituta #2" en el videojuego Grand Theft Auto V.


title: Lisa Ann

text: En diciembre de 2014 anunció su retirada como actriz pornográfica, aunque admitió que continuará dentro de la industria como directora e impulsora de nuevos talentos.


title: Lisa Ann

text: En enero de 2018, Lisa Ann confirmó su regreso como actriz pornográfica.


title: Severino Gazzelloni

text: Severino Gazzelloni (Roccasecca, Lacio; 5 de enero de 1919-Cassino, Lacio; 21 de noviembre de 1992) fue un flautista italiano, uno de los mayores virtuosos del siglo XX. Durante treinta años fue el primer flauta de la Orquesta de la RAI y muchos compositores contemporáneos le dedicaron obras, escritas especialmente para él (entre otros, Luciano Berio, Pierre Boulez, Bruno Maderna e Ígor Stravinsky).


title: Severino Gazzelloni

text: Fue también un gran profesor. Entre sus alumnos se encuentran el intérprete de "jazz" Eric Dolphy y el flautista clásico Abbie de Quant. Gazzelloni participó activamente en los Cursos de Verano de Darmstadt.


title: Severino Gazzelloni

text: Además, durante las décadas de 1970 y 1980, trabajó con reconocidos músicos italianos de "jazz" como el pianista Enrico Intra, el bajista-arreglista Pino Presti y el baterista Tullio De Piscopo.


title: Isla Hermit (Wisconsin)

text: La isla Hermit es una isla del archipiélago de las islas Apóstol, en el lago Superior, estado de Wisconsin, Estados Unidos. Con la mayor parte de las islas del archipiélago forman parte del parque nacional de las islas Apóstol.


title: Isla Hermit (Wisconsin)

text: En la isla Hermit hubo canteras de piedra arenisca llamada en inglés brownstone (piedra arenisca de color pardo) entre los años 1860 a 1890.


title: Isla Hermit (Wisconsin)

text: La isla Hermit tuvo otros nombres a lo largo de su historia, incluyendo Ashuwaguindag Miniss en idioma ojibwai, traducido como la "isla Remota", se denominó también, "isla Illinois", "isla Austríaca", "isla de Wilson" e "isla Askew", ver .


title: Suplemento culturista

text: Los suplementos deportivos son sustancias ingeridas por deportistas de élite y de no élite que requieran como objetivo un incremento en la masa muscular, una mejor recuperación luego de realizar ejercicio, quemar grasa o por requerimiento de energía, suelen ser tomadas por los atletas que practican el entrenamiento con pesas u otros deportes que requieran como objetivo el crecimiento de los músculos (hiperplasia e hipertrofia muscular) o la pérdida de grasa.


title: Suplemento culturista

text: Los suplementos culturistas se pueden emplear de igual forma en la mejora de la realización de los ejercicios así como en una disminución de los periodos de descanso entre entrenamientos. Un suplemento alimenticio (alimentario) es una vitamina, mineral o una hierba que usted toma para mejorar su salud o bienestar. En general, estos suplementos no están destinados para curar o tratar enfermedades o afecciones médicas, a menos que la Administración de Alimentos y Fármacos de los EE. UU. (FDA) los haya aprobado para el reclamo que estos hacen con respecto a la salud.. Los primeros se consideran como un añadido que procura alterar el nivel de uno o más nutrientes de la dieta de un deportista (como puede ser la creatina o la ribosa por ejemplo), mientras que los segundos tienen como objetivo procurar alterar las hormonas por encima de sus niveles naturales (principalmente la testosterona).


title: Suplemento culturista

text: El cuerpo está consumiendo constantemente proteína, gran parte de este metabolismo de las proteínas acaba siendo un equilibrio entre el catabolismo (consumo de tejido muscular) y el anabolismo (su reconstrucción). Se sabe que un hombre adulto de unos 120 kg y sin actividad puede consumir en torno a unos 70-100 g de proteína diariamente. La cantidad y calidad de la proteína en la dieta es importante a la hora de determinar los efectos de esta. Incrementando la proteína en la ingesta de alimentos se incrementará los niveles de aminoácidos y con ello la síntesis de proteínas. La cantidad de proteína en la dieta alimenticia es importante para determinar los efectos de la proteína en el metabolismo del atleta.


title: Suplemento culturista

text: La calidad (valor biológico) de las proteínas debe tenerse en cuenta, ciertas proteínas son biológicamente más efectivas que otras. Hay que tener en cuenta que al igual que los carbohidratos se digieren con mayor o menor velocidad en función del índice glucémico, las proteínas se pueden clasificar desde el punto de vista nutricional como proteínas rápidas o proteínas lentas en función de la velocidad de absorción que posean, que dependerá del tipo de proteína y de la presencia de otros macronutrientes. El promedio de proteínas aconsejado por la Unión europea para un varón adulto es de 54-105 g y para una mujer adulta es de 43-81 g. en comparación con las dosis mínimas diarias aconsejadas (RDA) en EE. UU. que para un varón alcanza a ser de 58 g y una mujer 50 g (0,8 o 0,9 g/kg de peso corporal). Existe una gran cantidad de estudios científicos que demuestran que la cantidad requerida para un deportista de resistencia está en el rango de 1,2 hasta 1,8 g/kg/día. Investigaciones realizadas con la necesidad de ingerir proteína de seis atletas de bodybuilding comparadas con otras seis personas no deportivas pudo observar que los atletas requerían solo 1,67 veces más proteína diariamente que los sujetos no-entrenados.


title: Suplemento culturista

text: Cuando solemos hablar de proteína generalmente nos viene a la cabeza un batido proteico, pero debemos tomar en cuenta que la proteína que necesita nuestro cuerpo para mantener la masa muscular o para crecer la podemos obtener perfectamente de los alimentos.


title: Suplemento culturista

text: El monohidrato de creatina es uno de los suplementos más populares en la práctica de culturismo, la función de su consumo es el aumento muscular (favorece la hipertrofia muscular) así como el incremento de capacidad de almacenamiento de creatina en los músculos (para la creación de fosfocreatina útil en el ATP muscular), así como un incremento entre un 5-7% de la fuerza anaeróbica. Este compuesto es generado en pequeñas dosis por el cuerpo humano (por el hígado, los riñones y el páncreas gracias a la presencia de arginina, la glicina y la metionina y lo hace a un ritmo de 2 g/día).


title: Suplemento culturista

text: Muchos de los suplementos ofrecidos a la comunidad culturista poseen otros ingredientes tales como aminoácidos, oxidantes y micronutrientes (vitaminas y minerales) con el objeto de reducir al máximo el catabolismo proteínico. Su uso está sometido a polémica en la comunidad científica, y su comercialización trae un ventajoso negocio a las compañías farmacéuticas debido a su concepto de "alternativa a los esteroides". Estudios recomiendan no emplear altos niveles de creatina durante prolongados periodos de tiempo. La creatina se encuentra en algunos alimentos de forma natural como puede ser la carne (en un promedio que va desde 3–9 g por kg de carne) y se ingiere por completo en el estómago. El consumo de creatina puede entenderse como una "carga muscular de energía anaeróbica". Los estudios realizados sobre la ingesta de creatina durante periodos cortos de tiempo (15–30 g/día, o 0,3 g/kg/día durante periodos de 5–7 días) incrementa el contenido de creatina y fosfocreatina en los músculos entre un 15–30% y un 10–40% respectivamente. Dependiendo de la actividad en los casos de entrenamiento para un evento a semana vista se suelen adminsitrar 20 gramos al día de creatina (divididos en cuatro tomas, y bien mezclados con un líquido caliente) durante un periodo de cinco o seis días, para el caso en el que se necesite en entrenamiento se reduce la cantidad a 3 gramos de monohidrato de creatina al día durante al menos cuatro semanas, la creatina muscular en este caso aumenta más lentamente llegando a alcanzar niveles similares a los que se alcanzan con el método de carga preevento. Las dosis diarias más bajas, de 2–5 g, son adecuadas en el mantenimiento de concentraciones elevadas de creatina en los músculos aunque no parece estar demostrado que sean eficaces para producir una mejora prolongada del rendimiento atlético.


title: Suplemento culturista

text: Una de las más populares es el empleo de batidos en polvo de proteína del suero lácteo, esta proteína de bajo coste y alto rendimiento se obtiene de los residuos de la industria quesera. Otros compuestos basados en la caseína (proteína de los lácteos) que posee alto contenido en glutamina (importante en la recuperación del ejercicio anaeróbico), la albúmina (proteína del huevo). En los casos de deportistas vegetarianos existe la posibilidad de ingerir compuestos a base de harina de soja (fuente de proteína vegetal). La proteína de soja contiene además isoflavonas, un tipo de fitoestrógeno, que posee una débil actividad estrogénica.


title: Suplemento culturista

text: Existen suplementos de aminoácidos ramificados (denominados a veces con las siglas BCAA del inglés Branched Chain Amino Acids) y que suelen ser de tres tipos: leucina, isoleucina y valina. Cada uno de estos aminoácidos ramificados posee numerosos beneficios en diversos procesos biológicos del cuerpo humano. Al contrario que otros aminoácidos los BCAAs se metabolizan en el músculo balanceando adecuadamente el ratio anabólico/anti-catabólic en los músculos.


title: Suplemento culturista

text: Los carbohidratos juegan un papel vital en la dieta de un culturista. En el momento en que son consumidos se produce una descarga de insulina que ayuda a "llevar" nutrientes y proteínas al músculo, favoreciendo la hipertrofia y la recuperación. En fases en las que el fisicoculturista tenga como objetivo quemar grasa se reducen los carbohidratos muchas veces de forma drástica para evitar las descargas de insulina y así evitar también la acumulación de grasa. Los carbohidratos junto con las grasas buenas y la proteína son esenciales para el rendimiento físico del culturista y para el correcto funcionamiento del cuerpo. En ningún caso puede el culturista reemplazar las grasas por carbohidratos ya que cumplen una función muy diferente en el cuerpo.


title: Suplemento culturista

text: Las prohormonas son sustancias precursoras de las hormonas, se han empleado en medicina desde mediados del siglo XX (un ejemplo es la proinsulina). Las prohormonas no se clasifican como esteroides anabólicos y por lo tanto se regulan de forma diferente a estos últimos. El empleo de pro-hormonas en el culturismo está orientado al crecimiento de la testosterona. Esta conversión mediante la prohormona se produce mediante la presencia de los enzimas correspondientes. Uno de los productos más reconocidos es el 6-OXO. El prohormonal Optimiza los niveles hormonales naturales en el organismo, hormonas como la Testosterona, Hormona del Crecimiento (GH) y IGF-1, pueden hacer la gran diferencia cuando se trata de ganar más fuerza y tamaño muscular. Estas hormonas son liberadas durante el ejercicio intenso, en cada sesión de entrenamiento. Los efectos secundarios de estas pro-hormonas en el cuerpo bajo dosis prolongadas en el tiempo no han sido todavía investigadas. La reconstrucción muscular es esencial para poder mejorar el rendimiento físico, ganar más fuerza, y sobre todo, construir más músculo, y es ahí, donde los niveles hormonales juegan un rol muy importante. Cuando se ha tenido un desgaste físico importante, producto del ejercicio, o del entrenamiento intenso, da como resultado la secreción de hormonas que promueven el catabolismo, destrucción muscular, como la hormona cortisol. Que es lo que todos buscamos, el promover la producción de hormonas que promuevan el anabolismo, crecimiento muscular, y disminuir, o anular, la producción de hormonas que promueven el catabolismo, destrucción muscular.


title: Suplemento culturista

text: Los efectos secundarios no existen en este tipo de suplementaciones ya que el prohormonal sube la testosterona pero no más allá de la libre "la que produce el cuerpo". Si este tipo de suplementos rebasara la testosterona libre, es cuando se producen los efectos secundarios.


title: Suplemento culturista

text: Los esteroides anabólicos aceleran el crecimiento, incrementando el ritmo de maduración ósea y el desarrollo de la masa muscular. Muchos estudios no hallaron cambios significativos en el tamaño corporal o el rendimiento físico atribuibles al consumo de esteroides, pero muchos otros hallaron que los esteroides tenían una influencia considerablemente positiva sobre el incremento de la masa muscular y la fuerza.


title: Suplemento culturista

text: Denominados MRP (del inglés Meal Replacements Products) se trata de productos que pretenden sustituir macronutrientes y micronutrientes de una dieta. Por lo regla general se elaboran con el objeto de reducir la ingesta de lípidos , equilibrar la ingesta de carbohidratos maximizar la de proteínas. La mayoría de los MRP emplean proteína del suero de leche, caseinato de calcio o caseína micelar, proteína de soja


title: Gastronomía de España

text: La gastronomía o cocina española son los platos, ingredientes, técnicas y toda la tradición culinaria que se practica en España. Cocina de origen que oscila entre el estilo rural y el costero, representa una diversidad fruto de muchas culturas, así como de paisajes y climas. La cocina española está fuertemente influida a lo largo de su historia por los pueblos que conquistan su territorio, así como de los pueblos que posteriormente conquista y coloniza. Esta situación le ha proporcionado una gran variedad de técnicas culinarias e ingredientes.  Fue durante muchos siglos desconocida en Europa, y es entre finales del y comienzos del cuando cobra una identidad nacional, fundamentada en los diferentes platos y técnicas culinarias propias. Todo este conocimiento culinario sale a la luz gracias a la aparición a comienzos del de escritores especializados en gastronomía capaces de ensalzar y alabar sus platos, de investigar en su historia y su origen. A este grupo de escritores se le ha venido a denominar como la «generación gastronómica del 27». A partir de este instante la cocina española evolucionó hasta lo que en la actualidad conocemos como la nueva cocina española. El concepto tan variado de la cocina hace que algunos autores la denominen en plural, como las «cocinas de España». En la cocina española actual conviven dos realidades: la cocina clásica y popular fundamentada en la tradición, y la cocina actual que emplea las más novedosas e ingeniosas técnicas de cocina de autor, con cocineros que han alcanzado fama internacional reconocida. A pesar de ello la cocina clásica posee unas raíces religiosas muy profundas. Algunas formas de comer típicas de las regiones españolas se han internacionalizado, tal y como pueden ser las tapas. Entre los ingredientes españoles caben destacar los quesos, que son de una gran variedad, fruto de una actividad ganadera milenaria. También destaca en la gastronomía española la gran variedad de vinos que posee, habiendo alcanzado algunas de sus regiones vitivinícolas fama y reconocimiento internacional. Si bien el vino es la bebida nacional, en algunas regiones del norte son muy populares otras bebidas, como en el caso de la sidra.


title: Gastronomía de España

text: Apenas se sabe cómo se cocinaba en la península ibérica antes de la llegada de los romanos. Antes que ellos es muy posible que se cocinase con grasas animales y que se desconociera el empleo de aceites de forma culinaria. Los pueblos del mediterráneo oriental se dedicaron a extraer metales preciosos, dejando una infraestructura escasa para la exportación de algunos alimentos. Se hizo famoso el garo, una salsa elaborada con trozos de pescados fermentados, llamada "gáros" por los griegos y luego "garum" por los romanos, que fue apreciada primero en Atenas y posteriormente en la Roma imperial, llegó a ser un ingrediente típico de los primeros siglos de nuestra era.


title: Gastronomía de España

text: Los garbanzos eran también muy apreciados, principalmente por las clases humildes, siendo muy posible que se prepararan no como en la actualidad, sino en forma de puré, al que denominaban "puls".


title: Gastronomía de España

text: Existía una gran afición a las setas, que aún se conserva en regiones del norte de la península. Llegaron a dominar el injerto magistralmente. Cuenta Plinio que Tibur llegó a ver un árbol que producía un fruto distinto en cada una de sus ramas: nueces, manzanas, granadas, cerezas, peras, etcétera, pero añade que se secó rápidamente. La viticultura ya era conocida y muy apreciada por los romanos, si bien parece ser que la extensión de la vid por todo el Mediterráneo se debió a los griegos, siendo los vinos producidos por estos de los más apreciados en todo el imperio.


title: Gastronomía de España

text: Los pueblos visigodos no representaron un cambio aparente en las artes y costumbres culinarias que dejaron los romanos en la Península. Introdujeron no obstante el gusto por la elaboración de cerveza. El cambio vendría en el año 711, cuando tropas musulmanas compuestas por árabes y bereberes cruzaron el estrecho de Gibraltar dirigidos por Tariq, lugarteniente del gobernador del Norte de África, Musa ibn Nusayr. Con este nuevo periodo se introdujeron en la Península no solo nuevos métodos de cocina, sino que también nuevos ingredientes procedentes de Persia y la India.


title: Gastronomía de España

text: La cocina de al-Ándalus tenía como ingredientes habituales el arroz, el sorgo, el azúcar de caña, las espinacas, la berenjena, la sandía, el limón, el melocotón y la naranja (los cítricos en general). Es posible que el arroz ya se cultivase en España con anterioridad a la llegada de los musulmanes, pero son los avances introducidos por estos y la demanda de una nueva dieta lo que hace posible cultivarlo en grandes cantidades. Otro de los ingredientes introducidos en la cocina española con gran profusión son las almendras. Esta influencia árabe en la cocina española se transmitió posteriormente a algunas preparaciones culinarias de las cocinas latinoamericanas.


title: Gastronomía de España

text: La cocina medieval española tras el fin del periodo andalusí posee una variedad de preparaciones, pero además Gerardo de Cremona y Arnau de Vilanova publican en 1160 uno de los primeros libros de nutrición conocidos en occidente, titulado "Regimen sanitatis". La cocina alcanza uno de sus puntos álgidos con la edición del "Llibre de Sent Soví" en 1324. Se trata de un recetario de autor anónimo y publicado en catalán. En él se describen los ingredientes y las preparaciones típicas antes de la llegada de Castilla a tierras de América. Durante los siglos y , el consumo de carne de cerdo y vino fue un elemento diferenciador de la sociedad española para distinguir a los cristianos «nuevos» de los «auténticos».


title: Gastronomía de España

text: El Descubrimiento de América en 1492 inicia el advenimiento a tierras españolas de nuevos elementos culinarios que modificarían no solo los hábitos culinarios españoles sino también los europeos. La cocina española recibe de las Indias diversos ingredientes, como el tomate, la patata, el ají o pimiento, el pimentón y el cacao o chocolate (véase Historia del chocolate en España). Este último causó furor en la sociedad española de los siglos y , siendo en España donde se mezcló por primera vez con azúcar para eliminar su natural sabor amargo. Otros ingredientes viajaron hacia las Américas, como el arroz, la vid, el olivo y gran parte de los cereales.


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text: A mediados del entró el tomate en tierras españolas procedente de los aztecas (América), siendo Castilla el primer paso de entrada al resto de Europa, debido al monopolio que poseía sobre el transporte de productos provenientes del Nuevo Mundo. Aparece en la lista de plantas provenientes del Nuevo Mundo del códice "Historia general de las cosas de la Nueva España". La primera referencia al cultivo del tomate en España data del año 1777. Se debe al padre Gregorio de los Ríos, quien publica una obra titulada "Agricultura de jardines, que trata de la manera que se han de criar, gobernar y conservar las plantas y todas las demás cosas que para esto se requieren, dando a cada una su punto". Aparecen igualmente en 1608 documentos, en forma de listas de la compra para el Hospital de la Sangre en Sevilla, que indican la presencia de tomates y pepinos para la elaboración de ensaladas. Entre 1645 y 1646 el pintor sevillano Bartolomé Esteban Murillo realiza una obra denominada "La cocina de los ángeles", en la que se muestra la preparación de un plato con tomates.


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text: Algunos autores fijan un cierto declive en la cocina española a comienzos del con la subida al trono español de Felipe V, debido quizás a un excesivo «afrancesamiento» de los gustos y las formas de cocinar. A pesar de ello existen autores como Francisco Martínez Motiño, que publica a finales del un libro sobre repostería. El gusto por comer queda reflejado en obras literarias de la época, como ciertos pasajes del "Don Quijote de la Mancha", "La Lozana Andaluza" y otros.


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text: La aparición a finales de de algunos escritores y estudiosos culinarios de la cocina española, con el objeto común de ensalzarla y de recuperar su prestigio, fue un denominador común. Uno de los primeros fue Mariano Pardo de Figueroa (apodado Doctor Thebussem), y su colaborador José Castro y Serrano (apodado Cocinero de S.M.) Ambos fueron defensores de las raíces culinarias tradicionales, siendo los primeros en hablar de la cocina española como un conjunto. Ya a comienzos del otros autores renombrados, como Dionisio Pérez Gutiérrez (apodado Doctor Post-Thebussem) y Teodoro Bardají Mas, defendieron la nomenclatura española de los menús, haciendo que se abandonase la influencia francesa de los siglos anteriores. Sus estudios rescataron del olvido platos de origen español y que figuraban como franceses, y de esta manera en multitud de artículos de prensa hablan de la mahonesa (defiende su uso frente al de «mayonesa»), el hojaldre, los consumados, etcétera. Estos autores pronto generarían una conciencia que influenciaría a otros autores a la publicación de recetarios de cocina españoles, de esta forma se tiene a Ángel Muro con su "Practicón". Algunos de ellos colaboraron en la fundación de numerosas publicaciones periódicas dedicadas a la gastronomía española, como fue Ignacio Doménech (gran recopilador de recetas españolas).


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text: La cocina española del conocería momentos de declive durante la Guerra Civil, y posteriormente un gran auge con el advenimiento de los medios de comunicación, la aparición de sucesivas generaciones de cocineros con gran popularidad, y de escritores culinarios de gran tirada. La cocina española moderna (nueva cocina española) abarca nuevos conceptos y se internacionaliza, bien sea con la llegada de millones de turistas al año, el reconocimiento del prestigio de ciertos cocineros, o con la aparición de restaurantes en las capitales del mundo.


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text: Es característico de la cocina española tradicional que se alabe, a veces, más a un cierto ingrediente en concreto que a una preparación culinaria. De esta forma, resulta habitual que se alabe a un pescado de una costa específica, a un jamón de cierto lugar, a un garbanzo de un cierto pueblo, etcétera. Esto hace que muchos platos y preparaciones posean la denominación del lugar de donde proceden los ingredientes de la mejor calidad. La variedad del clima español hace que pueda darse un gran abanico de diferentes verduras, cereales, hortalizas y frutas. Esta variedad se puede notar en las diversas cocinas regionales españolas.


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text: En general, son abundantes los platos elaborados a base de legumbres (garbanzos, lentejas, judías, etcétera), empleadas en los diversos cocidos y potajes cocinados a lo largo de toda la geografía española, aunque ambos con variaciones regionales en su uso más o menos importantes. Las legumbres suelen conservarse secas y ponerse a remojo horas antes de su cocción. Los cereales son importantes en la alimentación española y se emplean generalmente en la elaboración del pan, dando variedades muy distintas en cada región. El arroz es muy popular entre los platos costeros (dando lugar a la paella), pero también en el interior (como puede ser el arroz a la zamorana). Su expansión por el territorio se produjo en el , donde comienzan a elaborarse platos arroceros de diferentes tipos. Las frutas forman parte importante de la producción agrícola del país, y su consumo es elevado en gran parte del territorio. Existen regiones especializadas en la producción de fruta, e incluso de ciertos tipos de esta, como pueden ser los cítricos (limones y naranjas) de las costas levantinas. La popularidad depende de la temporada, en los meses de verano y otoño dominan los melones y sandías, en invierno las naranjas, en primavera las cerezas y los melocotones.


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text: Uno de los ingredientes dentro del mundo de las verduras que más ha influenciado el carácter de la cocina española ha sido el ajo. De esta forma, Julio Camba menciona la frase: «la cocina española está hecha de ajo y prejuicios religiosos». Su uso ha ido disminuyendo paulatinamente en el . Es habitual el empleo de frutos secos en la cocina, siendo el más habitual la almendra. Entre las especias más habituales se encuentran la pimienta, el pimentón (con su característico sabor ahumado), que aparece por doquier en la culinaria española (siendo el más afamado el pimentón de la Vera), la canela y el azafrán. Son frecuentes como saborizantes de algunos platos los pimientos secos en rama, es decir, los pimientos choriceros, las ñoras y las guindillas (sinónimo de picante en la cocina española).


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text: Dependiendo de la zona se suelen emplear diversas verduras de origen autóctono, tales como las borraja y el cardo, que se preparan cocidas; las escarolas y lechugas en ensaladas; o los "calçots" catalanes. En el norte es frecuente usar en los periodos invernales coles, y en Galicia son habituales los grelos. El empleo de setas se restringe principalmente a la mitad norte de la Península, siendo su incorporación ciertamente moderna. Las trufas son habituales en las tierras de campos durante los meses de invierno. La aceituna es habitual en la parte meridional oriental de la Península y su producto principal, el aceite de oliva, participa en las preparaciones culinarias de casi todo el territorio, pero con más intensidad en el sur. España es uno de los productores y consumidores más activos del mercado mundial de aceite de oliva.


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text: España posee dos líneas costeras amplias y esto hace que se pueda proveer abundantemente de productos marinos no solo a zonas limítrofes sino que también a grandes ciudades del interior. Este contacto con el mar hace que la cocina española posea abundantes recetas de pescado y marisco. Se pueden considerar entre los mariscos, que dependiendo de la zona son populares, los percebes, centollos, nécoras, almejas, bogavantes, cigalas, langostinos y calamares. Los mariscos son habituales en los zonas costeras, siendo posible encontrarlos en las zonas de interior gracias a los avances y eficiencia en el transporte y conservación de alimentos. En el interior su consumo está asociado a festividades sociales. La demanda de pescado en el interior es alta, y esto hace que sus mercados de abasto posean una gran oferta de pescados y mariscos (un ejemplo es Mercamadrid). Existe la costumbre de incluir el pescado en la mayoría de los menús españoles, independientemente de que la zona sea costera o no. Un pescado habitual es el bacalao, que suele aparecer con variantes en casi todas las gastronomías regionales. A veces se encuentra en salazón, existiendo tiendas dedicadas exclusivamente a su venta. La dedicación de la cocina española a este pescado es tan grande que se compara con el gusto que posee la cocina portuguesa por este mismo ingrediente. Otro pescado frecuente es el atún, que se encuentra fresco, aunque resulta muy habitual encontrarlo enlatado. La merluza es muy valorada por las cocinas del norte, como puede comprobarse por la numerosa variedad de recetas que hay a lo largo de la costa cantábrica. Las anchoas suelen comerse en salazón bañadas en aceite de oliva, mientras es frecuente ver el boquerón abierto en lomos y marinado en vinagre con abundante ajo y perejil, servido como tapa. Otro pequeño pescado muy habitual en las costas y en el interior es la sardina, que suele prepararse de diversas formas: a la plancha, asada, etcétera. Las truchas son muy frecuentes en diferentes preparaciones y pueden encontrarse en zonas de interior donde hay ríos; la más valorada es la que posee una carne rosada, que se denomina «asalmonada». Los escabeches son muy populares y, aunque en la antigüedad eran empleados como medio de conservación de pescados, hoy en día se consideran por su sabor.


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text: Entre las carnes cabe decir que el consumo de carne de cerdo está muy extendido por el territorio, siendo España uno de los mayores consumidores (y productores) de esta carne en la Unión Europea. Existe una raza autóctona: el cerdo ibérico, que es muy valorada. La mayor parte de la carne de cerdo se dedica a la chacinería, que posee diversas variedades de embutidos en cada región de España, tal y como pueden ser los chorizos, las morcillas, los morcones (botillos), etcétera. La variedad de embutidos es tal que cada región posee su propio estilo y gusto en la elaboración. Por ejemplo, algunos autores modernos describen dieciocho clases de morcilla en la cocina española. Es habitual el consumo de cerdos lechales o cochinillos (generalmente asados). No obstante, el producto porcino más solicitado por los españoles es con mucho el jamón, omnipresente en todos los ámbitos culinarios. En gran parte del territorio se realiza la matanza del cerdo, actividad familiar tradicional realizada en invierno y que poco a poco se va perdiendo.  Entre las carnes se puede ver que apenas se come buey (uso restringido a zonas del Norte de España, como el País Vasco), pero la carne de ternera es relativamente frecuente. La carne de oveja es muy habitual en las zonas ganaderas, así como la de cabra. Las preparaciones más habituales suelen ser mediante asados o estofados diversos. La carne de caza es muy popular en casi todo el territorio, y es frecuente encontrar piezas grandes como el venado o el jabalí y pequeñas como la liebres y el conejo, todas ellas formando parte de los ingredientes habituales de algunos platos clásicos. La carne de conejo es habitual y forma parte de los platos tradicionales de algunas regiones españolas. Dependiendo de la zona, la carne de caza se reparte entre grandes piezas (como venados, gamos, etcétera) o volatería (como gansos, faisanes, etcétera). Los huevos de aves (en especial de gallina) son muy populares en diversas preparaciones en la cocina española, desde la famosa tortilla española (y su variante paisana), los huevos rotos (o estrellados), los huevos con magras de jamón, los duelos y quebrantos, fritos, etcétera.


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text: El uso de especias no está demasiado extendido en la gastronomía española. No obstante, el color por excelencia de esta cocina es el rojo, debido a especias populares como el azafrán, el pimentón, la ñora o el pimiento choricero. Preparaciones culinarias como el escabeche, el adobo, el sofrito, etcétera tienen este color. Ya a finales del Alejandro Dumas comenta el uso extendido del pimentón en la chacinería hispana, que a diferencia de otros pimentones tiene un aroma ahumado. Ya en esa época el pimentón se asocia a los guisos populares. La pimienta negra es muy popular y forma parte de los guisos más tradicionales. Entre las hierbas aromáticas es frecuente el uso de la hoja de laurel, el tomillo, el romero, etcétera. También es frecuente el uso de la canela y el clavo en algunas preparaciones de la repostería española.


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text: La variedad de postres y de dulces en la cocina española es comparable a la diversidad de platos existentes. Es muy habitual que cada región posea un postre tradicional que emplea una fruta o condimento típico de la zona. La repostería en España posee una gran historia que se remonta a la época de los romanos y su gusto por la abundante miel de Hispania. Son muy populares las rosquillas, las pastas castellanas y los pastel es elaborados con hojaldre. La época andalusí ha dejado numerosos dulces de aspecto árabe en la zona meridional del país, como los mazapanes, los turrones y los alfajores, todos ellos muy difundidos a través del territorio. Algunos están vinculados a festividades religiosas cristianas, como el roscón de Reyes o los dulces navideños (turrón, polvorones, peladillas, pestiños, etcétera). El chocolate se emplea en la repostería española como bebida normalmente mezclado con churros, siendo su empleo en repostería una influencia externa, y los buñuelos de crema también son un postre muy típico y distribuido por el país. Las magdalenas y los sobaos son un desayuno muy típico de las familias españolas. Las natillas y la cuajada son postres muy extendidos también.


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text: La mayoría de la respotería española se fundamenta en un ingrediente importante: las almendras, muy abundantes en los campos españoles. El chocolate es muy popular entre los ingredientes reposteros, empleado como decoración e ingrediente. En el norte de España los dulces son igualmente elaborados y se emplea frecuentemente la vainilla como aromatizante. Los dulces y postres españoles son muy variados, y en su diversidad tan ligada a lo regional no existe uno de ellos que resuma el carácter de nacional, como puede ocurrir en las gastronomías de otros países. Las costumbres españolas para servir dulces y postres son similares a las del resto de países europeos: frecuentemente en los desayunos, tras los almuerzos y en la popular merienda.


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text: Pocas preparaciones reúnen tanta diversidad en la cocina española como el cocido, denominado antiguamente olla. Una de las técnicas culinarias más extendidas en la mitad septentrional es el asado, que en el interior se elabora en hornos (generalmente de preparaciones cárnicas) y que en la costa se traduce en su homólogo sobre pescados. El asado en cazuela de barro es una práctica castellana muy habitual, y existen diversos ejemplos de ello a lo largo de su geografía. El embutido en sus diferentes versiones es una preparación habitual en toda España. En algunos casos resulta típica la conservación mediante inmersión en grasas: las orzas.


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text: En muchas de las cocinas regionales se emplea frecuentemente la fritura de los alimentos en aceite de oliva hirviendo, aplicándola tanto a carnes como a pescados ("pescaíto" frito). Es frecuente que la gastronomía clásica emplee recipientes de barro no solo para cocinar, sino también para servir los platos (cazuelas). Una de las preparaciones clásicas de la cocina española es el sofrito, empleado en diferentes platos tradicionales. Otro preparado típico en algunas zonas del norte es la pepitoria y el chilindrón (originario de Aragón y que se propagó por la zona noroccidental de la Península).


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text: Existe una gran afición por las verduras encurtidas, en especial por las aceitunas, que están presentes en la mitad sur española en casi cualquier aperitivo informal, aunque cabe destacar también a las berenjenas, los ajos, las cebollas (generalmente de pequeño tamaño) y los pepinillos. El encurtido español posee un fuerte sabor a vinagre. Dentro de las preparaciones en vinagre se tienen los escabechados de pescados y aves. Otra preparación habitual es el adobo en pimentón. Entre las salsas se encuentra la mahonesa, el alioli, el ajo arrierro, el ajo cabañil y el atascaburras.


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text: En el terreno de la comida informal es muy popular en todo el territorio el bocadillo, un producto elaborado con pan de corteza dura cuyo interior se ha rellenado con algún tipo de alimento. Este bocadillo es tan habitual que se presenta en una gran variedad de formas y contenidos en los bares, siendo los más populares los de tortilla española, el pepito de ternera, la "pringá" andaluza, el bocadillo de calamares madrileño, etcétera. Algunos de ellos se elabora con ingredientes simples, como pueden ser el queso, el chorizo, el jamón, etcétera. Menos popular es el empleo de sándwich y medianoches aunque hay preparaciones típicas recientes, como son el sándwich mixto y el mixto con huevo.


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text: Entre las bebidas no alcohólicas más populares que se han tenido desde el en España está el chocolate en taza, si bien esa popularidad ha ido cediendo desde comienzos del en favor del café, restringiéndose actualmente a las chocolaterías que sirven el popular chocolate con churros y a fiestas tradicionales. Es frecuente que el café sea torrefacto, y puede servirse sin leche (solo), con una porción de leche (cortado), con leche, y con bastante café y poca proporción de leche (largo de café). La terminología sobre el café puede variar de una región a otra. Entre los refrescos más populares está la gaseosa La Casera (un refresco azucarado), que suele mezclarse con vino y otras bebidas en los meses más calurosos de verano. En muchas ocasiones la horchata, procedente del Levante, se emplea también como refresco. De la misma forma aunque casi en desuso está el agua de cebada y la horchata de arroz. En los meses de verano suele ser muy habitual el consumo de granizados y sorbetes, aunque poco a poco se están imponiendo los refrescos de cola, que suelen servirse con una rodaja de limón dentro del vaso. En el sur de España, aun siendo un plato, se consumen también como refresco sopas frías como el gazpacho y el ajoblanco.


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text: Una de las bebidas alcohólicas que más caracterizan la culinaria española es el vino, diferente según la región, que fue introducido en la Península por los fenicios (véase Historia del vino). Otras bebidas fundamentadas en alcohol se encuentra el ron (el popular cubatas), los anises de Chinchón y los aguardientes (empleados como cortesía en los restaurantes en forma de chupitos y empleados antiguamente como desayuno). Es el aguardiente una de las bebidas conocidas desde antiguo, y ya en el año 1599 se elaboraba con alambique.


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text: El consumo de cerveza es relativamente reciente en la sociedad española ("véase": Historia de la cerveza en España), empezando solo desde finales del , creciendo su consumo en aceptación desde entonces. De comienzos del datan las primeras industrias cerveceras en España, época en la que la cerveza se encabezaba (fortificaba) con el fin de que conservase sus propiedades durante los calurosos meses de verano. La cerveza más habitual es de tipo Pilsen. La influencia alemana también ha contribuido a masificar los demás tipos de cerveza (Altbier, Helles, Märzenbier, Schwarzbier, etc.)


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text: El vino es una de las bebidas alcohólicas que más aceptación ha tenido tradicionalmente entre la población española. Es clásico servirlo en recipientes como una bota (o en su versión de cristal: el porrón) que permiten compartir un cierto volumen de vino entre varios bebedores. España tiene diversas regiones vitivinícolas, recorriendo una amplia gama de calidades y cualidades. El vino suele ser tinto en la mayoría de los casos, la variedad de uva más habitual es el tempranillo y suele acompañar a las comidas o al típico tapeo. El sur de España posee una larga tradición de vinos generosos, como el jerez y la manzanilla. Una bebida a base de vino que se ha popularizado hasta el extremo de ser demandada por los turistas es la sangría (ponche de vino con frutas), además del tinto de verano en algunas regiones.


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text: El término «cava» se aplica a vinos espumosos elaborados por el método tradicional, siendo originario de la región del Panadés catalán, especialmente de la localidad de San Sadurní de Noya. Su elaboración se ha extendido a lo largo del territorio nacional hasta el punto de existir diversas regiones españolas acogidas a la denominaciones de origen. Durante el se extendió su consumo por todo el país, habiendo crecido las exportaciones. En la sociedad española el cava se ha asociado tradicionalmente a ambientes festivos y de celebración. El consumo de cava sufre un pico estacional en las celebraciones navideñas, es decir, en los meses de diciembre y enero.


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text: En las regiones de la cornisa cantábrica, al norte de España, se elabora una bebida fermentada de manzana denominada sidra. La primera alusión a esta bebida se debe a Estrabón (), que mencionó la bebida de los astures llamada "zythos", si bien los historiadores actuales discuten si esta bebida era sidra o cerveza. Las sidras se beben con ritos como la escancia y suelen servirse en sidrerías ("sagardotegia" en euskera). Dependiendo de la región tiene ligeras variantes: por ejemplo, la sidra guipuzcoana es más ácida y menos dulce que la asturiana y suele consumirse directamente del tonel ("kupela"). La popularidad en estas regiones es tal que periódicamente se celebran festivales en honor de la bebida.


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text: Existen numerosas costumbres culinarias en el territorio español. Las diferencias regionales eran antes más acusadas, pero en la actualidad puede decirse que los españoles poseen un comportamiento más o menos homogéneo al comer. Es un patrón regular que el desayuno sea ligero, mientras que el almuerzo es el contribuyente energético más importante del día. La cena suele hacerse al anochecer, por regla general más tarde que en la mayoría de los países europeos. Es costumbre que los niños y las personas de edad avanzada incluyan una merienda entre el almuerzo y la cena.


title: Gastronomía de España

text: Cabe decir que en la actualidad las costumbres culinarias de los españoles han cambiado, de tal forma que según las encuestas realizadas por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación los españoles realizan la mayor parte de las comidas fuera de casa, es decir, que consume alimentos en bares, restaurantes o cadenas de comida rápida.


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text: Durante el las costumbres culinarias de los españoles han cambiado significativamente. Aunque no hay un comportamiento claro, al depender de factores como la edad, el sexo, la posición social, etcétera, puede decir que en la actualidad son tres las comidas principales en las costumbres culinarias de los españoles. El desayuno no es por lo general la comida más abundante del día, pudiendo consistir en la mayoría de los casos en un simple café con leche (o bien infusión o zumo) y algún bollo (magdalena, tostada, etcétera). Antes de que fuese popular el café para desayunar, era costumbre tomar un vaso de aguardiente. Suele desayunarse en el intervalo que va desde las 8:00 hasta las 9:00. El almuerzo de mediodía es una comida fuerte que se hace entre las 14:00 y las 15:00 horas. La cena comienza en la mayoría de los casos entre las 21:00 y las 22:00 horas. Los almuerzos del fin de semana suelen incluir una larga pausa tras los postres (denominada sobremesa), dando lugar a la tradición de «café, copa y puro». En los restaurantes es habitual servir el denominado menú del día y es frecuente encontrar platos combinados.


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text: La costumbre de la cocina mediterránea consistente ofrecer diversos platos pequeños arraigó también en España con las tapas, o con el acto de ir de tapas, que se traduce en comer pequeñas porciones de alimentos mientras se bebe. Para algunos autores una tapa es una «pequeña porción de algo que comer que acompaña a una copa de vino». En algunas zonas del norte de España, principalmente en Cantabria, La Rioja, el País Vasco y Navarra, las tapas toman la forma de pinchos (llamados "pintxos" en euskera). En esas zonas es habitual cobrar todas las tapas al mismo precio. En otras zonas de la geografía española sobre todo en Andalucía oriental, hay costumbre de ofrecer la tapa gratuita por cada bebida que se sirve. La costumbre del tapeo en España no tiene una hora fija, pudiendo decirse que ocurre a horas del mediodía y el atardecer, es decir, en horas cercanas a la comida y cena respectivamente. Este tipo de elaboración de platos pequeños se ha venido a denominar cocina en miniatura, por lo artístico y escueto de algunas preparaciones.


title: Gastronomía de España

text: Sobre la clasificación de las cocinas de las regiones de España ha habido diversas opiniones. Existen autores que muestran la cocina española en diversas regiones, en función de los guisos o ingredientes más predominantes: de esta forma, Enrique Sordo define siete regiones en su obra "Arte español de la cocina", y Luis Antonio de Vega menciona cinco en su "Guía gastronómica de España". Es precisamente Néstor Luján y Juan Perucho quienes hacen una clasificación en su "Libro de la cocina española". Los libros de cocina actuales mantienen esas clasificaciones políticas, mediante una división de las cocinas repartidas entre las diecisiete comunidades autónomas (y sus dos ciudades autónomas).


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text: La mayor parte de la cocina de Castilla y León entra dentro de la denominación de la cocina castellana tradicional. Sin embargo, la cocina leonesa hace puente entre la castellana y la de la cornisa cantábrica. La zona castellana es cocina habitual de asados, principalmente de cordero (Aranda de Duero y alrededores) y cochinillo (Segovia). El cordero empleado en estas preparaciones es joven (por debajo del año de edad), en lo que se refiere al cochinillo es un «lechal» (cerdo de unas tres semanas que se denomina «tostón»). Son famosos los sitios (generalmente restaurantes) que cuentan con hornos especialmente construidos para realizar los asados. También destaca la asadurilla o chanfaina, plato elaborado a base de la asadura o corada del cordero. El conjunto de asados típicos de Castilla y León se realiza al estilo castellano.


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text: La ganadería produce numerosos productos de chacinería. De esta forma, se elaboran numerosas variedades de chorizos y cecinas, destacando entre estas la de León o la de Villarramiel. Las morcillas pueden elaborarse con arroz (morcilla de Burgos), con cebolla (morcilla de León) o dulces, como puede encontrarse en algunos pueblos de Zamora. También destaca el botillo de El Bierzo. Entre los jamones debe mencionarse el de Guijuelo. Es frecuente ver igualmente una empanada llamada hornazo, que es muy típica en Salamanca, aunque puede encontrarse variantes en otras zonas, como es en El Bierzo la famosa empanada de batallón (elaborada caracteristicamentej, como la mayoría de las empanadas berciana, con masa de pan y patatas) .


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text: Al ser Castilla y León zona de interior alejada del mar, los pescados más famosos que participan en la culinaria proceden de los ríos, como las truchas (son famosas las del Lago de Sanabria o las de los ríos leoneses) y las tencas. Las primeras se suelen comer escabechadas, fritas con unos tacos de jamón en su interior, o con un torrezno. Cada vez son menos populares las ancas de rana (elaboradas con ajo arriero, al perejil y ajo, con aceite, etcétera). También destacan los cangrejos de río que se comen cocidos o en preparaciones como la sopa burgalesa (mezcla de cangrejos y de cordero en jigote). Entre los pescados provenientes de las costas el bacalao en salazón es partícipe en algunos platos.


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text: Entre las verduras destaca el ajo, que participa en numerosas preparaciones de este territorio, siendo una de las más nombradas la sopa de ajo. Entre las legumbres sobresalen la olla podrida (un cocido de abundante y variada carne), las alubias blancas, las judías de El Barco de Ávila, los garbanzos de Fuentesaúco (con los que se elabora el cocido maragato, que se come en orden inverso) y, aunque no hay producción de arroz, el arroz a la zamorana. Destacan también la menestra palentina y las humildes, pero deliciosas patatas a la importancia. La producción láctea da lugar al destacado queso zamorano, elaborado con leche de vaca u oveja, al queso castellano, de leche de oveja y al queso azul de Valdeón, elaborado con leche de vaca (aunque también con mezcla de leches). Son habituales en la repostería de Castilla y León las pastas de todo tipo, el bollo maimón, el ponche segoviano, etcétera.


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text: Castilla y León es también importante por su producción de vitivinícola, pudiendo encontrarse los vinos de Toro, los tintos de la Ribera del Duero, los blancos de Rueda y los claretes de Cigales, entre otras denominaciones de origen entre las que también destacan Tierra de León y Bierzo.


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text: La cocina de Andalucía tiene dos vertientes: la de interior (rural en su esencia) y la costera. Su fuerte carácter llegó a influir sobre la cocina francesa en dos épocas distintas: durante la primera invasión napoleónica de la Península, y cuando Eugenia de Montijo se instaló en el trono imperial francés. Algunos de estos platos se denominan hoy en día en Francia «"à l'espagnole"» ("a la española"). De todas las cocinas regionales españolas es (junto con la del Bajo Aragón) la que mayor cantidad de aceite de oliva emplea en sus preparaciones. De todos los platos de la cocina andaluza, el que le ha dado mayor fama internacional es el gazpacho. Se trata de una especie de sopa fría elaborada con cinco hortalizas, pan, vinagre, agua, sal y aceite. Esta sopa tiene como compañeras al ajoblanco malagueño, la pipirrana jiennense, el salmorejo cordobés y otras tantas sopas frías andaluzas: la alboronía, el gurumelo (setas), la poleá, el zoque, el gazpacho de jeringuilla, etcétera.


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text: Son frecuentes los aperitivos elaborados con olivas, como las aceitunas "aliñás". Entre las preparaciones con carnes destacan el flamenquín cordobés, la "pringá", el rabo de toro y el menudo gitano (también llamado "callos a la andaluza"). Entre las sopas cabe destacar la sopa de gato gaditana (elaborada con pan), el caldillo de perro (sopa de pescado con zumo de naranjas agrias), las migas canas, etcétera. También existe un cocido andaluz, además de la popular olla de trigo almeriense. Con la denominación «a la andaluza» se encuentran numerosos platos, y tras esta denominación están los tomates y los pimientos. Entre los platos de pescado se encuentran el "pescaíto" frito, las pavías de bacalao (populares también en Madrid) y las parpandúas (tortillitas de bacalao). Entre las costumbres culinarias se encuentra el típico desayuno andaluz, que tradicionalmente se consideraba propio de jornaleros y que hoy en día se extiende por toda España.


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text: Entre la chacinería se encuentran el jamón serrano y los jamones ibéricos: el de Jabugo y el de los Pedroches. Las bebidas típicas de la zona son los anises de Ojén, de Rute y de Cazalla, y los vinos generosos (de Málaga, de Jerez, fino, oloroso, Pedro Ximénez, manzanilla, Montilla, etcétera), así como el destilado del jerez ("brandy" de Jerez).


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text: En la región de Castilla-La Mancha las costumbres culinarias reflejan un origen de alimentos elaborados por pastores y campesinos. "Al-Manchara" significa en árabe ‘tierra seca’, indicando lo árido de sus tierras y la cualidad de sus platos. Es parecida en algunos aspectos a la cocina de Castilla y León (por los asados y los quesos), teniendo influencias al sur con la cocina andaluza de interior y de Extremadura. Se menciona a menudo que el mejor recetario de la cocina manchega es el "Don Quijote de la Mancha" de Cervantes. Su personalidad, con el tiempo ha llegado a influir sobre otras cocinas regionales como la madrileña, donde existen platos típicos de inspiración claramente manchega. Predominan el trigo y los cereales: pan, sopas, gazpachos, migas, gachas, olla de trigo, etcétera. La cocina manchega es abundante en ajo (se define a Pedroñeras como la «capital del ajo»), llevándolo algunos platos en su nombre, como el ajo arriero, el ajopuerco (elaborado con hígado de cerdo) o el ajo pringue. El azafrán se cultiva y se recoge entre septiembre y octubre.


title: Gastronomía de España

text: Algunas recetas tradicionales típicas son los gazpachos manchegos (en nada similares a sus homónimos andaluces), el pisto manchego (fritada de verduras, conocido en el resto de España), las migas ruleras (con carne) y la caldereta galiana. El bacalao en salazón llega estas tierras y se denomina "tiznao", usándose en el atascaburras, así como en el zanguango. Entre los platos de verdura se encuentran también el moje, las berenjenas de Almagro y el tojunto. Algunos platos manchegos fueron popularizados por "El Quijote", como el salpicón y los duelos y quebrantos. También son populares el morteruelo (llamado "foie-gras" manchego), las perdices escabechadas y las carcamusas toledanas. Entre los lácteos destaca el renombrado queso manchego, puramente pastoril, graso y de forma cilíndrica. La Mancha posee entre los vinos tintos una denominación de Origen La Mancha específica, así como la de Valdepeñas.


title: Gastronomía de España

text: Entre sus postres y dulces más famosos se encuentran los miguelitos, el pan de Calatrava o el Mazapán de Toledo.