title: Modoc

text: En octubre de 1864 les obligaron a ceder sus tierras a los EE. UU., enviándoles al lago Upper Klamath, y en 1865 firmaron un acuerdo por el cual se creaba la Reserva Klamath, pero fueron tratados como intrusos. Por esto, en 1868 Kintpuash se escapó de la reserva y volvió a sus tierras de origen. El 22 de diciembre de 1869 participaría en una Conferencia en la Reserva Klamath, pero como el gobierno no cumplió con el tratado, el 26 de abril de 1870 se escapó con algunos partidarios otra vez. El verano boreal de 1872 unos 300 modocs comandados por Captain Jack, se ocultaron en el río Lost, y al insistir los blancos en internarlos en las reservas estallaría la Guerra Modoc. Kintpuash, con 75 modocs, desafiaría a más de mil soldados y 80 mercenarios tenino. El 28 de noviembre de 1872 mataron a un soldado e hirieron a siete más en el río Lost, y el jefe Hooker Jim mató a doce colonos en respuesta a un ataque blanco. Finalmente hubieron de huir a Lava Beds, santuario modoc. El 16 de enero de 1873 los EE. UU. enviaron más tropas: 225 regulares y 104 voluntarios contra 51 guerreros, de los cuales 14 se querían rendir. El 28 de febrero la prima de Kintpuash, Winema, y su esposo blanco Frank Riddle se ofrecieron a negociar, y por ello el 11 de abril se reunieron el general Canby, el rev. Thomas, L. S. Dyar, A. Meacham, Winema y Frank Riddle con Boston Charley, Bogus Charley, Kintpuash, Hooker Jim, Black Jim, Schonchin John, Ellen’s Man y Shacnasty Jim. Como pidieron insistentemente la cabeza de Hooker Jim, tras el grito ot-we kantux-e (todos listos) asesinaron al general Edward Canby y al rev. Eleazer Thomas, pensando que así la guerra se acabaría antes. Esto no evitó que el 14 de abril fuesen sitiados en Lava Beds, donde tuvo lugar la última batalla. En una emboscada mataron a 72 mercenarios tenino, pero el grupo hubo de dividirse y Hooker Jim les traicionó tentado por una amnistía el 27 de mayo. Así el 30 de mayo Kintpuash fue capturado. Un total de 11 modocs murieron, sin contar mujeres y niños. También mataron a 65 soldados, e hirieron a 67 más. Sus caudillos Capitain Jack, Stemboat Frank y Bogus Charley fueron juzgados en julio. El mes de octubre fueron ahorcados Kintpuash, Schonchin John, Boston Charley, Black Jim y siete más. De los 247 supervivientes, unos 153 (39 hombres, 54 mujeres y 60 niños) fueron llevados a Fort Sill, de la Agencia Quapaw (Oklahoma) y confinados como prisioneros en la llamada Modoc Prairie; los otros 103 fueron enviados a la Reserva Klamath. Entre el grupo de Oklahoma, en 1874 el jefe Scarfaced Jim (muerto en 1896) recibió 20.200 acres para cultivo, pero la malaria los redujo a 139 en 1880, a 91 en 1886 y a 86 en 1889. También sufrieron la sucesiva muerte de los caudillos: Bogus Charley murió en 1880, Stemboat Frank, convertido al cristianismo por los cuáqueros, murió en 1888; Hooker Jim lo hizo en 1879 y Shoknasta Jim en 1881.


title: Modoc

text: En 1887 se les aplicó como a las otras tribus, la Allotment Act, y hacia 1899 sólo quedaban 50 en Oklahoma, que se dedicaban a la agricultura. Desde 1909 se les aplicó un programa económico del gobierno y durante los años veinte recibieron dinero federal.  En 1954 les aplicaron la Termination a los que vivían en la Reserva Klamath, y entre 1961 y 1974 la tierra tribal fue vendida entre los residentes, de manera que se incorporó al Winema National Forrest. El 13 de agosto de 1954 también se les aplicó a lo 55 que quedaban en Oklahoma, quienes en 1967 decidieron unirse al Intertribal Council con quapaw, peoria, ottawa, wyandot, miami, shawnee y seneca-cayuga. En 1967 adoptaron una estructura tribal requerida por la BIA y fue elegido como jefe tribal Bert Haymon. En 1972 dimitió el sucesor, Vernon Walker, y nombrado Bill Follis, quien en 1978 fue reconocido como jefe de la tribu por el gobierno. Otro modoc destacado es el escritor Michael Dorris.


title: Bisutería

text: Se denomina bisutería a la industria que produce objetos o materiales de adorno que no están hechos de materiales preciosos, en cuyo caso se llama joyería. Proviene de la palabra francesa "bijouterie". El concepto bisutería es sumamente amplio y abarca una serie de ornamentos contemporáneos que incluyen todo tipo de accesorios relacionados con la moda, como por ejemplo pulseras, tobilleras ya sean de hilo o metal, collares, anillos, pendientes, pañueleria, vinchas, carteras y bolsos, anteojos no recetados para sol y un sinfín de artículos más, teniendo esta palabra una alta gama de amplitud. Por tal motivo los creadores de bisutería trabajan arduamente para que este mercado no se agote y poder ofrecer un alto nivel de competitividad y trabajo formal destinado a la estética.


title: Bisutería

text: La bisutería se fabrica con materiales muy diversos: la porcelana, alambre de latón, telas, pasta de papel, pasta de vidrio, esmaltes, perlas cultivadas, etc. Si bien la bisutería artesanal se diseña y crea con la pretensión de otorgar valor a los materiales que se usan por sí mismos, una parte importante de ella se fabrica con el objetivo de recubrirla de metal precioso, como el oro, la plata, o el rodio. Si la calidad del recubrimiento de un adorno de bisutería fina es buena, puede ser prácticamente indistinguible de una joya. La densidad es una característica que puede permitir distinguir una imitación de una pieza de joyería, ya que los metales preciosos son muy  densos, y por tanto las piezas que se elaboran con ellos son, para su tamaño, bastante pesadas.


title: Bisutería

text: En cadenas y colgantes se suele usar el latón chapado con capas de oro de entre 1 a 5 micras de grosor para evitar la formación de eccemas o alteraciones epidérmicas provocadas por reacciones de tipo alérgico.


title: Lucien Goldmann

text: Lucien Goldmann (Bucarest, Rumanía; 20 de julio de 1913 - París, Francia; 8 de octubre de 1970) fue un filósofo francés y sociólogo de origen judío rumano. Como profesor de La Sorbona, fue un influyente teórico marxista.


title: Lucien Goldmann

text: Estudió en la Universidad de Bucarest y en la Universidad de Viena bajo el marxista Max Adler.


title: Lucien Goldmann

text: En 1934 fue a la Universidad de París para estudiar economía política, literatura y filosofía.


title: Lucien Goldmann

text: En noviembre de 1942 se trasladó a Suecia, donde estuvo en un campo de refugiados hasta 1943.


title: Lucien Goldmann

text: Tras la intervención de Jean Piaget, consiguió una beca para la Universidad de Zúrich, donde completó su estudio de filosofía en 1945 con la tesis titulada "Mensch, Gemeinschaft und Welt in der Philosophie Immanuel Kants".


title: Lucien Goldmann

text: Mientras muchos parisinos izquierdistas defendían incondicionalmente la gnoseología marxista, en las décadas de los 50s y 60s, Goldmann decía que el marxismo estaba en una severa crisis y tenía que renovarse radicalmente si quería sobrevivir. Rechazó la teoría tradicional marxista del proletariado y debatió con el movimiento estructuralista. De hecho, la popularidad de este último entre los intelectuales de la orilla izquierda del Sena fue lo que acabó eclipsando el nombre y el trabajo de Goldmann - a pesar de la alta estima en que lo tuvieron pensadores tan diversos como Jean Piaget y Alasdair MacIntyre, quienes tenían a Goldmann por "el marxista más fino e inteligente de la época".


title: Lucien Goldmann

text: Entre sus influencias destacan Piaget y Lukács.


title: Lucien Goldmann

text: Goldmann hace un análisis de la obra literaria en la unión entre el estructuralismo y el análisis marxista, yendo más allá de ambos. Una obra literaria es la expresión de una visión del mundo, que siempre es fruto de un grupo de individuos (y nunca de un solo individuo, porque estos solo tienen una conciencia relativa de esta visión del mundo). Solo ciertos miembros privilegiados del grupo tienen la facultad de dar una forma y una estructura coherente a la visión del mundo a través de su trabajo literario. La obra literaria es, por lo tanto, siempre la expresión de la cosmovisión de un sujeto transindividual . La personalidad del autor.


El Museo Arqueológico Regional de la Comunidad de Madrid (M.A.R.) fue creado el 27 de noviembre de 1997 mediante un Decreto del Consejo de Gobierno de la Comunidad de Madrid, a raíz del traspaso que se había hecho en 1985 a las comunidades autónomas de las competencias estatales en arqueología. Tiene su sede en Alcalá de Henares, ocupando el edificio del antiguo Colegio Convento dominico de la Madre de Dios, en la plaza de las Bernardas, a la que dan igualmente el Palacio arzobispal y el Convento de San Bernardo. Su inauguración tuvo lugar el 25 de mayo de 1999.


title: Museo Arqueológico Regional de la Comunidad de Madrid

text: El Colegio Convento de la Madre de Dios fue fundado por María de Mendoza, hija de los condes de Mélito, en 1565, como parte de la ciudad universitaria de Alcalá, aunque la construcción actual data de los siglos XVII y XVIII, ya que el edificio original se quedó pequeño y además era estructuralmente deficiente, si bien es probable que la portada del convento del inmueble definitivo, por la que actualmente se accede al Museo, esté reutilizada del anterior. El 2 de diciembre de 1808, durante la invasión francesa, fueron desalojados los frailes y convertido el inmueble en cuartel de caballería de las tropas napoleónicas, que aparentemente fueron las responsables de la destrucción del altar mayor de la iglesia y del saqueo de los objetos de valor. Los frailes regresaron en 1815, pero en 1835 el convento fue desamortizado, pasando a manos del Ayuntamiento de Alcalá de Henares. La zona conventual fue utilizada como cárcel hasta 1951, mientras que la iglesia acogió el colegio de abogados, juzgados y la Audiencia, sufriendo el conjunto del edificio profundas modificaciones, como el traslado de la portada de la iglesia, que daba a la plaza de las Bernardas, a la calle de Santiago.


text: En 1985, año en que se traspasaron las competencias estatales en materia de arqueología a las comunidades autónomas, el Gobierno de la Comunidad de Madrid y el Ayuntamiento de Alcalá acordaron que el edificio se convirtiera en la sede del Museo Arqueológico Regional de la Comunidad de Madrid. Las obras comenzaron en 1987 ya que el edificio se encontraba muy degradado, presentando un avanzado estado de ruina en algunas zonas, por lo que hubo que someterlo a una importante rehabilitación.


text: Oficialmente el Museo se constituyó en 1997, mediante el Decreto 163/1997 de 27 de noviembre del Consejo de Gobierno de la Comunidad, siendo inaugurado el 25 de mayo de 1999, inicialmente solo con exposiciones temporales. El 6 de junio de 2003 se inauguró la exposición permanente y el 7 de mayo de 2007 se abrió el "Patio de cristales", conseguido por medio del acristalamiento y acondicionamiento del antiguo claustro del convento, que ha pasado a usarse para conferencias y congresos, con un aforo de aproximadamente 200 personas, pudiendo acoger también representaciones teatrales y conciertos.


text: En la actualidad se están llevando a cabo los trabajos para ampliar su superficie en 3300 metros cuadrados, un 46% más, mediante la construcción de un nuevo cuerpo en un solar anexo, ocupado hasta 2008 por la comisaría de Policía Nacional de la localidad. El proyecto fue adjudicado inicialmente en diciembre de 2010, con un plazo de ejecución de siete meses, pero fue paralizado al año siguiente a causa de la crisis económica. En enero de 2018 se iniciaron finalmente las obras, cuya culminación se espera para finales de 2019.


text: Además de su función de investigación y conservación del patrimonio arqueológico exhibe una colección permanente con un recorrido cronológico y didáctico: fósiles paleontológicos, útiles paleolíticos, neolíticos, vestigios de la Edad del Bronce y la Edad del Hierro, una importante colección de época romana (destacando los mosaicos) y elementos de cultura material de las edades Antigua, Media y Moderna, llegando a la arqueología de la época industrial. Dicha colección va incrementándose conforme se producen nuevos descubrimientos en las prospecciones arqueológicas efectuadas en la Comunidad de Madrid y así por ejemplo a principios de 2012 se incorporaron más de medio centenar de piezas procedentes de recientes excavaciones, entre ellas una phiále mesómphalos (o patera umbilicata en latín) conocida como la "Pátera de Titulcia".


text: El museo realiza exposiciones temporales de temática arqueológica, paleontológica e histórica. Entre sus dependencias se encuentra la Biblioteca "Emeterio Cuadrado", de uso restringido, especializada en Arqueología, Cartografía de la Comunidad de Madrid, Museología y Restauración.


title: Partidos políticos de Israel

text: Los partidos políticos en Israel están sujetos al sistema político del país, (parlamentarismo) que establece un sistema electoral proporcional con una cláusula de barrera del 3.25% para tener representación en la Knéset. Normalmente ningún partido consigue una mayoría absoluta por lo que se ven obligados a formar gobiernos de coalición. La Knéset, es el parlamento israelí, el parlamento es elegido directamente por los votantes, no a través de un conjunto de electores. Las elecciones a la Knéset se basan en el voto por un partido y no por un individuo, y todo el país constituye una circunscripción electoral única. Actualmente los partidos con representación parlamentaria son los siguientes.


title: Partidos políticos de Israel

text: Likud - Israel Beiteinu: el Likud es una formación política israelí, en anteriores elecciones: el Likud y el partido Israel Beiteinu se habían presentado juntos en coalición electoral. El Likud, se formó oficialmente en 1973, llegó al poder bajo el liderazgo de Menachem Begin en 1977 y ha estado en el gobierno durante 26 años durante los últimos 35 años. El Likud es actualmente el mayor partido en la Knéset y se considera que es un partido de centro-derecha en lo que respecta a la seguridad nacional y el conflicto israelí-palestino.


title: Partidos políticos de Israel

text: Israel Beitenu: es un partido de derecha política fundado y liderado por Avigdor Lieberman, hasta hace poco el Ministro de Asuntos Exteriores de Israel. El partido hace hincapié en las cuestiones nacionales como en exigir un compromiso de lealtad de los ciudadanos árabes israelíes. El partido tiene sus votantes principalmente entre los israelíes que emigraron procedentes de la antigua Unión Soviética.


title: Partidos políticos de Israel

text: Avoda Ivrit: Durante casi 50 años, el Partido Laborista ha sido el partido del gobierno, o el principal partido de la oposición. En la última década, el partido se ha debilitado, bajo la dirección de la experiodista Shelly Yachimovich, el partido trató de recuperar su antiguo estatus como una importante fuerza política presente en el parlamento israelí. El ciclo electoral del partido laborista se centra principalmente en las cuestiones económicas y sociales, al tratar de atraer a un gran número de votantes de todas las partes del electorado político. El partido ha restado importancia a su posición tradicionalmente izquierdista sobre el conflicto israelí-palestino y sobre el proceso de paz.


title: Partidos políticos de Israel

text: HaBayit HaYehudi


title: Partidos políticos de Israel

text: El partido es una nueva versión del Partido Nacional Religioso-Mafdal, "HaBayit HaYehudi" (El Hogar Judío) es un partido de derecha política centrado en el conflicto israelí-palestino. El partido acepta una solución basada en la creación de dos estados, y es partidario de mantener una postura firme frente a la Autoridad Nacional Palestina, y está en contra de las organizaciones Hamás y Yihad Islámica. El partido fue dirigido por Naftali Bennett, un exoficial de las Fuerzas especiales y un antiguo jefe de personal del Primer Ministro Benjamín Netanyahu. El actual líder del partido es Rafi Peretz.


title: Partidos políticos de Israel

text: Hatnuah


title: Partidos políticos de Israel

text: Hatnuah fue fundada por la judía Tzipi Livni (ex-Likud, ex-Kadima), quien se desempeñó en varios cargos ministeriales como Ministra de Relaciones Exteriores, y Ministra de Justicia. HaTnuah se centra en el conflicto palestino-israelí, y se presenta como una alternativa real a las políticas de Benjamín Netanyahu y el Likud. HaTnuah apoya el retorno al proceso de paz con los palestinos y una solución basada en dos estados.


title: Partidos políticos de Israel

text: Yesh Atid


title: Partidos políticos de Israel

text: El partido fue fundado recientemente por el popular periodista Yair Lapid y se define a sí mismo como un partido de clase media de centro político, tratando de atraer a una gran parte de los votantes israelíes que están decepcionados con la actual coalición de gobierno. Sus principales objetivos políticos son la solución de dos estado en el conflicto palestino-Israelí, en una reforma del sistema electoral, en la realización del servicio militar, o en su defecto el servicio civil, por parte de todos los ciudadanos israelíes.


title: Partidos políticos de Israel

text: Shas


title: Partidos políticos de Israel

text: Shas es un partido religioso que representa a la comunidad de judíos ultraortodoxos de origen sefardí. Si bien se considera oficialmente un partido de derecha, en las cuestiones relativas a la seguridad nacional es un partido de centroderecha política. Los objetivos del partido son obtener financiación para mantener y expandir sus instituciones religiosas, y conseguir ayuda económica para sus miembros, votantes y simpatizantes. El partido trata de fomentar la práctica del judaísmo rabínico y talmúdico. El partido ha aceptado la existencia del estado sionista de Israel.


title: Partidos políticos de Israel

text: Yahadut Hatorá


title: Partidos políticos de Israel

text: El partido político "Yahadut HaTorá" (en español: "Judaísmo Unido de la Torá") representa a las diversas facciones de los judíos ultraortodoxos asquenazíes representados en el parlamento israelí, la Knéset. El partido no tiene una posición oficial sobre las cuestiones relativas a la seguridad nacional y se centra principalmente en la obtención de fondos para las instituciones educativas de los judíos "haredim." El partido se opone a cualquier cambio en las relaciones entre el Estado sionista y la religión judía. El partido rechaza cualquier amenaza hacia la autonomía política de los judíos "haredim" en todo lo referente a las instituciones educativas judías y a la religión. El partido es en realidad una coalición electoral formada a su vez por dos partidos menores; uno de ellos se llama Déguel HaTorá, (en español: "Bandera de la Torá"), el otro se llama Agudat Israel, y forma parte a su vez de la organización internacional World Agudath Israel.


title: Partidos políticos de Israel

text: Meretz


title: Partidos políticos de Israel

text: Meretz es un partido laico y liberal de la izquierda política. El partido promueve una solución al conflicto israelí-palestino basada en la creación de dos estados. Actualmente es un gran defensor de las leyes medio ambientales, de una política económica y social, y de alcanzar un acuerdo de paz con los palestinos.


title: Partidos políticos de Israel

text: Raam y Taal


title: Partidos políticos de Israel

text: Raam y Taal son dos partidos que atraen principalmente a los ciudadanos árabes de Israel. La coalición se compone de dos movimientos: Raam (Lista Árabe Unida), Raam es un partido religioso que representa al movimiento islámico en Israel. Taal (Movimiento Árabe por la Renovación), es un partido que se centra en el proceso de paz palestino-israelí y en la promoción de los derechos de los árabes israelíes en el seno de la sociedad israelí.


title: Partidos políticos de Israel

text: Jadash


title: Partidos políticos de Israel

text: El partido Jadash (Frente Democrático por la Paz y la Igualdad) es un partido comunista y leninista que promueve las políticas económicas, sociales, y la formación de un estado palestino en el territorio que Israel capturó en 1967. El partido atrae principalmente a los votantes árabes israelíes.


title: Partidos políticos de Israel

text: Balad


title: Partidos políticos de Israel

text: Balad (en hebreo: בל"ד) es un acrónimo de "Brit Leumit Demokratit" (en hebreo: ברית לאומית דמוקרטית, lit. Elección Nacional Democrática); (en árabe: التجمع الوطني الديمقراطي) (transliterado: "Al-Tajamu Al-Watani Al-Dīmūqrati" o بلد, lit. El pueblo) es un partido político árabe-israelí con representación en el parlamento israelí (Knéset). La agrupación fue creada en 1996 por el diputado árabe cristiano Azmi Bichara (actualmente exiliado político); el primer árabe-israelí candidato al puesto de Primer Ministro en 1999. Las propuestas del partido son: transformar a Israel en un país con igualdad de oportunidades para todos sus ciudadanos. Promover la convivencia entre judíos y árabes. Retirar a Israel de todos los territorios ocupados en disputa y crear un Estado palestino.


title: Partidos políticos de Israel

text: Kadima


title: Partidos políticos de Israel

text: El partido "Kadima" (en español: "Adelante") fue fundado por el ex-Primer Ministro de Israel Ariel Sharón en 2005 como un partido popular de centro político. Kadima fue el partido en el gobierno del ex-Primer Ministro Ehud Ólmert entre los años 2006 y 2009. Fue el principal partido de la oposición con Tzipi Livni entre los años 2009 y 2012. El actual líder del partido, el ex-Ministro de Defensa Shaul Mofaz se ofreció como una alternativa de gobierno al Primer Ministro Benjamín Netanyahu. Mofaz apoya una solución basada en dos estados y en la paz con los palestinos, y se mostró partidario de reclutar a los judíos ultraortodoxos para servir en el Ejército israelí.


title: William Congdon

text: William G. Congdon (Providence (Rhode Island), 14 de abril de 1912 - Milán, 15 de abril de 1998) pintor estadounidense, inició su carrera artística en Nueva York y, a partir de los años sesenta, se asentó definitivamente en Italia. Perteneciente a la corriente de expresionismo abstracto estadounidense, está considerado como uno de los exponentes más brillantes de la Escuela de Nueva York, junto con Jackson Pollok.


title: William Congdon

text: En Asis, en 1959 se convirtió al catolicismo. Desde 1979 hasta su fallecimiento vivió en el monasterio de los santos Pedro y Pablo, en las proximidades de Milán. 2001 William Congdon  The RISD Museum, Providence, RI


title: William Congdon

text: Estados Unidos


title: William Congdon

text: Italia


title: William Congdon

text: Reino Unido


title: Nahum Goldmann

text: Nahum Goldmann () fue un sionista israelí nacido en Polonia fundador y presidente por un largo tiempo del Congreso Mundial Judío. También fue presidente de la Organización Sionista Mundial.


title: Nahum Goldmann

text: Nahum Goldmann nació en Wischnewo, Lituania (ahora Wisziewiec), Polonia, hijo de una familia de profesores y escritores, y se mudó con sus padres en 1900 a Fráncfort del Meno, Alemania. Goldmann estudió leyes, historia, y filosofía en Marburg, Heidelberg, y Berlín. Se graduó en leyes y filosofía.


title: Nahum Goldmann

text: En 1951 fue elegido presidente de la Organización Sionista Mundial.


title: Nahum Goldmann

text: Goldmann murió en Bad Reichenhall, Alemania. Fue enterrado en el Cementerio Nacional Har Herzl de Jerusalem en el mausoleo de los presidentes de la Organización Mundial Sionista.


title: Crónicas de un pueblo

text: Crónicas de un pueblo es una serie de Televisión Española emitida en España entre 1971 y 1974 y que narra la vida cotidiana en un pueblo de España. Con guion de Juan Farias, es la primera serie dirigida por Antonio Mercero para TVE.


title: Crónicas de un pueblo

text: El almirante Luis Carrero Blanco propuso al director general de TVE , entonces el futuro político democrático Adolfo Suárez, que crease una serie propagandística de las leyes franquistas del reino ("Fuero de los españoles", "Fuero del trabajo", etc.) . La serie desbordó sin embargo esos propósitos iniciales y adquirió una gran popularidad y valor artístico por su costumbrismo neorrealista y sus buenos guiones, actores y dirección, no menos que por su elegante humor.


title: Crónicas de un pueblo

text: Narraba la vida cotidiana y los problemas de un pueblo de Castilla, Puebla Nueva del Rey Sancho, aldea ficticia, ya que en realidad la serie fue grabada en Santorcaz, cerca de Madrid. Los principales personajes eran el alcalde, el cura, el cabo de la Guardia Civil y el maestro; otros personajes también protagonistas eran el alguacil, el cartero, el conductor del autobús, la boticaria y los niños de la escuela.


title: Crónicas de un pueblo

text: La serie comenzó a emitirse en 1971 y permaneció tres años en antena con gran éxito.


title: Crónicas de un pueblo

text: La sintonía de la serie es una versión instrumental del tema "I Could Easily Fall (in Love with You)", interpretado por Cliff Richard and The Shadows e incluido en el álbum Aladdin and His Wonderful Lamp (1964).y los niños


title: El padre Coplillas

text: El padre Coplillas es una película musical de 1968 rodada en España y Portugal. Es una de las últimas películas que promociona el género de la copla siendo interpretadas y protagonizadas trece de ellas por Juanito Valderrama. Fue rodada entre Sevilla y Cantillana (pueblo de la provincia de Sevilla).


title: El padre Coplillas

text: El cura del pequeño pueblo de Villablanca tiene la intención de edificar un sitio para cobijo de pobres, entre las opciones que maneja la que está más a su alcance es la de salir cantando en la televisión para que a los españoles se les ablande el corazón y aporten algo de dinero para su obra.


title: Un globo, dos globos, tres globos

text: Un globo, dos globos, tres globos, fue un programa infantil y juvenil estrenado por Televisión Española en 1974, permaneció en antena hasta el año 1979.


title: Un globo, dos globos, tres globos

text: Con guiones de Lolo Rico, el programa estaba presentado por María Luisa Seco y Manolo Portillo, también intervenían el marionetista Alejandro Milán y la poeta Gloria Fuertes.


title: Un globo, dos globos, tres globos

text: Se trataba de un contenedor televisivo, que incluía programas educativos, series, dibujos animados, concursos, etc, que se emitía de lunes a viernes justo a la hora de la salida del colegio.


title: Un globo, dos globos, tres globos

text: El programa con algo más de una hora de duración constaba de divertidas actividades y reportajes para niños y jóvenes y estaba dividido en tres partes:


title: Eugen Goldstein

text: Eugen Goldstein (5 de septiembre de 1850-26 de diciembre de 1930) fue un físico alemán. Fue un investigador, el descubridor de los rayos anódicos. Fue profesor de la Universidad de Berlín. Se dedicó a investigar las descargas en los gases enrarecidos. Oponiéndose a Crookes, creyó que los rayos catódicos eran, a semejanza de la luz, de naturaleza ondulatoria.


title: Eugen Goldstein

text: Los planteamientos de Goldstein fueron los que le dieron la posibilidad a Thomson para que los recogiera y formulara el modelo atómico de Thomson.


title: Eugen Goldstein

text: Goldstein nació en 1850 en, Gleiwitz, Alta Silesia, hoy Gliwice, Polonia. Estudió en Breslau y después, con Helmholtz en Berlín. Goldstein trabajó en el Observatorio de Berlín desde 1878 hasta 1890, pero pasó la mayor parte de su carrera en el Observatorio de Potsdam, donde se convirtió en jefe de la sección de astrofísica en 1927. También trabajó como abogado de Inmigración judía. Murió en 1930 y fue enterrado en el cementerio judío de Weißensee en Berlín.


title: Eugen Goldstein

text: A mediados del siglo XIX, Julius Plücker investigó la luz emitida en los tubos de descarga y la influencia de campos magnéticos en el resplandor. Más tarde, en 1869, Johann Wilhelm Hittorf estudió los tubos de descarga de rayos de energía que se extiende desde un electrodo negativo, el cátodo. Estos rayos de fluorescencia producida cuando golpean las paredes de vidrio de un tubo, y cuando es interrumpido por un objeto sólido que arrojan una sombra.


title: Eugen Goldstein

text: En la década de 1870 Goldstein había realizado sus propias investigaciones de los tubos de descarga, y nombró a las emisiones de luz estudiados por otros "Kathodenstrahlen", o los rayos catódicos. En 1886, descubrió que los tubos de descarga de cátodo perforado también emiten una luz al final del cátodo. Goldstein llegó a la conclusión que, además de los rayos catódicos ya conocidos (posteriormente reconocidos como electrones, que se mueven desde el cátodo con carga negativa hacia el ánodo cargado positivamente), hay otros rayos que viajan en la dirección opuesta. Debido a que estos últimos rayos pasaban a través de los agujeros, o canales, en el cátodo, Goldstein llamó "kanalstrahlen", o rayos del canal. Están compuestos de iones positivos, cuya identidad depende de la de gas residual en el interior del tubo. Fue otro de los estudiantes de Helmholtz, Wilhelm Wien, que más tarde llevó a cabo extensos estudios de los rayos del canal, y en el tiempo esta obra se convertiría en parte de la base de la espectrometría de masas.


title: Eugen Goldstein

text: El rayo de ánodo con la mayor relación e / m proviene del gas hidrógeno (H2), y está hecho de iones H +. En otras palabras, este rayo es de protones. El trabajo de Goldstein con los rayos de ánodo de H + fue aparentemente la primera observación de que el protón, aunque estrictamente hablando se podría argumentar que era Wien, que mide la relación e / m del protón y tiene el mérito de su descubrimiento.  Goldstein también se utilizan tubos de descarga para investigar cometas. Un objeto, como una pequeña bola de cristal o de hierro, colocados en el camino de los rayos catódicos produce emisiones secundarias a los lados, hacia el exterior en la quema de una manera que recuerda la cola de un cometa. Véase el trabajo de Hedenus para las fotos e información adicional.


title: Eugen Goldstein

text: El descubrimiento de Eugen Goldstein sobre estos rayos, que fue debidamente apreciado en su tiempo, constituyó después una de las piedras fundamentales para la construcción de la física contemporánea. En efecto, gracias a los rayos canales se dispuso por primera vez de enjambres de átomos en movimiento rápido y ordenado, cuya aplicación resultaría fecundísima en varias ramas de la física atómica, como, por ejemplo, en el estudio de los isótopos.


title: Fundación Eisenhower

text: Eisenhower Fellowships es una fundación nacida en 1953 en los Estados Unidos en memoria del presidente estadounidense Dwight David Eisenhower.


title: Fundación Eisenhower

text: Asociación sin ánimo de lucro, su objetivo es fomentar el diálogo, la comprensión y la colaboración internacional que lleve a un mundo más próspero y pacífico, a través del reforzamiento de los lazos entre Estados Unidos y el resto de países del mundo. Para lo cual financia programas de formación en EE. UU. —aunque también de forma puntual en otros países— a personas que han demostrado extraordinarias dotes de liderazgo en el mundo de la empresa, la política y la universidad, así como en el ámbito de las ciencias sociales y humanas, para potenciar sus capacidades profesionales, ampliar sus contactos y agrandar sus perspectivas de progreso en sus campos de especialidad.


title: Fundación Eisenhower

text: Eisenhower Fellowships ha contado con prestigiosos presidentes. Actualmente su presidente es George de Lama. Anteriormente lo fue el general retirado Colin Powell y también lo han sido expresidentes de los Estados Unidos como George H. W. Bush, Gerald Ford, o Secretarios de Estado como Henry Kissinger o Donald Rumsfeld. Forman parte de su "Board of Trustees" los más destacados políticos (como Madeleine Albright) o cargos de las principales empresas de los Estados Unidos.


title: Fundación Eisenhower

text: El Programa Eisenhower Fellowship se hace a medida de los candidatos seleccionados en todo el mundo. Durante meses el personal de la Fundación Eisenhower Fellowship estudia los campos de interés y la especialidad del candidato, diseñando un programa intensivo durante su estancia en los Estados Unidos. Durante la citada estancia, el seleccionado es invitado a los centros, empresas, universidades, instituciones, etc. de mayor prestigio y relevancia del país con el objetivo de intercambiar conocimientos e ideas. La estancia ha variado a lo largo del tiempo y los programas pueden hacerse para un país específico ("Eisenhower Single National Programme") o una selección de personas de diversos países (unos 35 seleccionados cada año, uno por país, dentro del "Eisenhower Multinational Programme").


title: Fundación Eisenhower

text: La Asociación Española Eisenhower Fellows concede anualmente los "First Amendment Award" o Premios Primera Enmienda a los más destacados profesionales del periodismo en España para reconocer el compromiso profesional con la defensa y la promoción de la libertad de expresión y de prensa. En 2013 y 2014 fueron entregados en Washington, en 2015 en la Casa de América de Madrid, y en 2016 y 2017 en el Instituto Cervantes en su sede en Nueva York.


title: Fundación Eisenhower

text: Los galardonados hasta este momento han sido los siguientes:


title: Fundación Eisenhower

text: España es uno de los países más activos de la red Eisenhower Fellowshisp. Una de los eventos más importantes fue la celebración en España del Congreso Mundial Eisenhower (en la Universidad de Alicante, 1997) impulsado por los fellows Alfonso Vegara y el rector Andrés Pedreño, encuentro que reunió a Eisenhower Fellows de todo el mundo. En este Congreso el Presidente de EEF Adrian Basora anunció la concesión para España de un Single Nation Program que hasta la fecha sólo había sido otorgado a un pequeño número de países.


title: Fundación Eisenhower

text: El "Single Nation Program" permitió crear una masa crítica de Fellows en España con 16 nuevos fellows representativos de las nuevas instituciones democráticas en España. Hasta este momento el número de fellows había sido muy reducido ya que hasta la llegada de la democracia en España no se daban las condiciones necesarias para que el Programa Eisenhower alcanzara su máximo potencial. Las actas de este congreso están publicadas en el libro: "Relationship Between Public and Private Sector" que prologó el expresidente George Bush (padre) y cuyo acceso electrónico se recoge en los enlaces finales.


title: Fundación Eisenhower

text: En las propuestas para la designación de los 16 fellows del Single Nation Program para España intervinieron numerosas personalidades de la vida política, universitaria y empresarial: Felipe González, Pedro Solbes, Alejandro Pérez Llorca, entre otros, en un Comité que coordinaron los fellows Alfonso Vegara, Andrés Pedreño, Aurelio Martínez y Ángel García de Vinuesa.


title: Músculo ciliar

text: El músculo ciliar es un músculo situado en el interior del ojo, específicamente en el cuerpo ciliar. Tiene forma de anillo y está adherido al cristalino mediante unas fibras, cada una constituye el ligamento suspensorio del cristalino.


title: Músculo ciliar

text: La contracción del músculo ciliar, está dada por el Núcleo de Edinger-Westphal que suministra fibras parasimpáticas pregangliónares a través del Nervio oculomotor, que estimulan los receptores muscarínicos del músculo ciliar.


title: Músculo ciliar

text: Al contraerse el músculo ciliar (forma circular) las fibras del ligamento suspensorio -que unen dicho músculo con la cápsula del cristalino- se relajan. Como consecuencia de esta perdida de tensión, el cristalino cambia de forma aumentando su convexidad, haciéndose más esférico, para poder así enfocar los objetos más cercanos.  Por el contrario, la dilatación del músculo ciliar provoca el aumento de la tensión de los ligamentos suspensorios, lo cual provoca que el cristalino se aplane, disminuyendo su convexidad, y por tanto poder enfocar los objetos más lejanos.


title: Petra Felke

text: Petra Felke, de casada Petra Meier - (30 de julio de 1959 en Saalfeld, Turingia, Alemania Oriental) Atleta alemana especialista en lanzamiento de jabalina que fue campeona olímpica en los Juegos de Seúl 1988 y batió en cuatro ocasiones la plusmarca mundial de esta prueba.


title: Petra Felke

text: Comenzó su carrera atlética en el Club Motor Jena, al que también pertenecía la mítica lanzadora Ruth Fuchs. Cuando Fuchs se retiró, Petra Felke se convirtió en su más digna sucesora.


title: Petra Felke

text: En 1978 ya fue 3ª en los campeonatos nacionales de Alemania Oriental. Sus primeros resultados en competiciones internacionales fueron el 2º puesto en la Copa del Mundo de Roma 1981, el 7º en los Campeonatos de Europa de Atenas 1982 y el 9º en los Campeonatos del Mundo de Helsinki 1983.


title: Petra Felke

text: Su consagración tuvo lugar en 1984, cuando mejoró su marca personal en más de cinco metros, y con 74.72 lanzados el 5 de mayo en Celje fue la líder del ranking mundial del año.


title: Petra Felke

text: Era por lo tanto la favorita para ganar el oro en los Juegos Olímpicos de Los Ángeles de ese mismo año, pero el boicot de los países del Este a esta cita le impidió participar.


title: Petra Felke

text: En 4 de junio de 1985 consiguió en Schwerin batir el récord mundial por dos veces en el mismo día, primero con 75.26 y más tarde con 75.40 El récord anterior lo tenía desde 1983 la finlandesa Tiina Lillak con 74.76


title: Petra Felke

text: En la competición más importante de ese año, la Copa del Mundo de Canberra, fue derrotada de forma sorprendente por la casi desconocida soviética Olga Gavrilova.


title: Petra Felke

text: En 1986 volvió a sufrir otra decepción en los Campeonatos de Europa de Stuttgart, donde partía como gran favorita. Pero se vio sorprendida por la británica Fatima Whitbread, que en la ronda de clasificación batió el récord mundial arrebatándoselo a Felke con 77.44, y en la final ganó la medalla de oro con 76.32. Petra Felke tuvo que conformarse con la medalla de plata con un mejor tiro de 72.52


title: Petra Felke

text: El 29 de julio de 1987 Petra Felke recuperó el récord mundial con un lanzamiento de 78.90 en Leipzig. Sin embargo, volvió a fallar en la competición más importante del año, los Campeonatos del Mundo de Roma que tuvieron lugar cinco semanas más tarde. Felke solo pudo lanzar 71.76, a más de siete metros de su récord, y tuvo que conformarse con la medalla de plata, superada otra vez por Fatima Whitbread con 76.64


title: Petra Felke

text: Petra Felke se había ganado la reputación de fallar en las grandes competiciones. Por fin, en 1988 pudo tomarse cumplida revancha. El 9 de septiembre, poco antes de los Juegos Olímpicos de Seúl, se convirtió en la primera mujer en la historia en llegar a los 80 metros, lanzando 80.00 en Potsdam. Era su cuarto y último récord mundial.


title: Petra Felke

text: Tres semanas más tarde logró la medalla de oro olímpica en los Juegos de Seúl con 74.68 (récord olímpico), superando esta vez a Fatima Whitbread, que quedó segunda con 70.32 La medalla de bronce fue para la alemana oriental Beate Koch con 67.30


title: Petra Felke

text: Este sería el triunfo más importante de su carrera deportiva, y la única medalla de oro que logró en una gran competición internacional. Siguió liderando el ranking mundial en 1989 y 1990. Sus últimos resultados destacados fueron la medalla de bronce en los Campeonatos de Europa de Split 1990 y la plata en los Campeonatos del Mundo de Tokio 1991.


title: Petra Felke

text: Su última gran competición fueron los Juegos Olímpicos de Barcelona 1992, donde finalizó en una discreta 7ª posición. Se retiró a finales de ese mismo año, con 33 años.


title: Petra Felke

text: Petra Felke es una de las mejores lanzadoras de jabalina de la historia. Su récord mundial de 80.00 estuvo vigente hasta 1999, cuando hubo un cambio en la normativa y se modificó la jabalina para que los lanzamientos no fueran tan largos.


title: Petra Felke

text: Además de su éxitos internacionales, fue 6 veces consecutivas campeona de Alemania Oriental (1984-1989).


title: Goma (ciudad)

text: Goma es una ciudad de la República Democrática del Congo que tiene alrededor de 160 000 habitantes, capital de la provincia de Kivu del Norte. Está situada en la zona este del país, al oeste del Gran Valle del Rift, en la frontera con Ruanda. Cerca de la ciudad se encuentra el parque nacional Virunga. En cuanto a transportes el Aeropuerto de Goma es uno de los cuatro aeropuertos internacionales del país y la ciudad está conectada a Kisangani por la Carretera Nacional No. 2.


title: Goma (ciudad)

text: Goma fue uno de los lugares donde huyeron los hutus de Ruanda durante el genocidio de 1994. La masiva afluencia provocó una importante crisis humanitaria por la falta de agua y comida. Los refugiados también sufrieron cólera y otras enfermedades.


title: Goma (ciudad)

text: El principal problema de la ciudad desde mediados del siglo XX es su proximidad al volcán Nyiragongo, que está a sólo 18 kilómetros. Las más devastadoras catástrofes volcánicas se dieron en 1977 y en 2002.


title: Goma (ciudad)

text: El Genocidio ruandés de 1994 fue perpetrado por el gobierno provisional de Ruanda dominado por los Hutus contra la población Tutsi. En la respuesta el Frente Patriótico Ruandés (FPR), formado por refugiados Tutsi en Uganda, empezó a conquistar grandes zonas del norte del país después de su invasión de 1990 y la Guerra civil en curso, derrocó al gobierno Hutu en Kigali y lo obligó a trasladarse a la ciudad fronteriza de Gisenyi. Como el RPF capturó esa zona, los miles de refugiados Hutu huyeron antes la conquista. Entonces, el 13 de julio al 14 de julio de 1994, al menos 10 000-12 000 refugiados cruzaban por hora la frontera con la RDC hacia la ciudad de Goma haciendo que la Gran crisis de refugiados de los Grandes Lagos tomara forma. El influjo masivo creó una crisis humanitaria severa ya que en la ciudad había carencia aguda de refugio, comida y agua. Poco después de la llegada de casi un millón de refugiados, un brote del cólera mortal reclamó miles de vidas en los campamentos de refugiados hutus alrededor de Goma.


title: Goma (ciudad)

text: Las milicias hutu y los miembros del gobierno provisional Hutu estaban entre los refugiados, y establecieron operaciones en los campos alrededor de Goma atacando Tutsis étnicos cerca de la frontera de Ruanda. Por motivos políticos el gobierno en Kinshasa de la entonces Zaire que estaba gobernado por Joseph Mobutu no previno los ataques, y por tanto el gobierno de Ruanda y sus aliados en Uganda dieron su apoyo a las Fuerzas democráticas para la Liberación de Zaire, un movimiento rebelde conducido por Laurent Kabila contra Mobutu. Las fuerzas de Ruanda asaltaron los campos en Goma, causando miles de muertes adicionales, y con su ayuda y la de Uganda, Kabila continuó a derrocar el régimen de Mobutu durante la Primera guerra del Congo, que terminó en 1997.


title: Goma (ciudad)

text: Dentro de un año Kabila se había peleado con sus antiguos aliados, y en 1998 el gobierno de Ruanda apoyó un movimiento rebelde situado en Goma contra Kabila, la Reunión Congoleña para la Democracia (RCD) hecho por la gente de Banyamulenge, relacionada con Tutsis. Capturaron Bukavu y otras ciudades, y la Segunda guerra del Congo comenzó. Los campamentos de refugiados en Goma, en los cuales los hutus habían creado una milicia llamada Fuerza Democrática para la Liberación de Ruanda (FDLR), fueron otra vez atacados por fuerzas del gobierno de Ruanda en la RDC.


title: Goma (ciudad)

text: La Segunda Guerra del Congo era sin precedentes en África para la pérdida de vidas civiles en masacres y atrocidades. Hacia 2003 Banyamulenge se había cansado de la guerra y la fricción surgió entre ellos y Ruanda. En 2002 y 2003 se alcanzó una paz negociada frágil entre los lados implicados en la guerra.


title: Goma (ciudad)

text: Hubo numerosos brotes de violencia desde 2003. El FDLR permanece en los bosques y montañas al norte y al oeste de Goma, realizando ataques contra la frontera de Ruanda y contra Banyamulenge. Las Fuerzas Militares de la República Democrática del Congo son incapaces o están poco dispuestas a pararlos, y como una consecuencia Ruanda sigue apoyando a los rebeldes de Banymulenge como el RCD y realiza incursiones en Kivu del Norte en la búsqueda del FDLR.


title: Goma (ciudad)

text: En septiembre de 2007 los enfrentamientos a gran escala amenazaron con estallar otra vez ya que la milicia fuertemente armada del general Nkunda, basado alrededor de Rutshuru, se separó de la integración con el ejército congoleño y comenzó a atacarlos en la ciudad de Masisi al noroeste de Goma. La MONUC (Misión de las Naciones Unidas en la Mepública Democrática de Congo) comenzó a transportar por avión a tropas congoleñas en Goma y transferirlos por el helicóptero del aeropuerto internacional Goma a Masisi.


title: Goma (ciudad)

text: El 27 de octubre de 2008, la batalla de Goma estalló en la ciudad entre el ejército congoleño, apoyado por la MONUC, y los rebeldes de Nkunda; 200 000 refugiados huyeron de la ciudad.


title: Goma (ciudad)

text: Goma fue conquistada por el movimiento M23 el 20 de noviembre de 2012. Decenas de miles de civiles huyeron del área.


title: Goma (ciudad)

text: El aeropuerto internacional de Goma ofrece vuelos nacionales y, a partir de 2016, un vuelo internacional. La ciudad se encuentra en la frontera con Ruanda y la vecina de Gisenyi que está conectada a Kigali, la capital de Ruanda, por la carretera y los autobuses regulares viajan entre estas ciudades en menos de cuatro horas. Goma está conectada a Bukavu en ferry, a Butembo, Beni, Bunia y Kisangani ya sea por los vuelos nacionales o por la carretera, y los autobuses regulares viajan desde Goma a estas ciudades. Se necesitan de uno a dos días de viaje, (en autobús) para llegar a esas ciudades. Los problemas de seguridad en este camino {Grand Nord Adventure} están cada vez más organizados desde 2016 por las autoridades locales.


title: Goma (ciudad)

text: Goma es representada en la Asamblea Nacional por seis diputados:La Gran Fosa tectónica se está destrozando, llevando a grandes terremotos y la formación de volcanes en el área.


title: Goma (ciudad)

text: En enero de 2002, el Nyiragongo hizo erupción, enviando una corriente de lava a 200 metros (219 yardas) a un kilómetro (1100 yardas) amplio y hasta dos metros (6½ pies) de hondo a través del centro de la ciudad hasta la orilla del lago. Las agencias que supervisan el volcán dieron una advertencia y la mayor parte de la población de Goma evacuó a Gisenyi. La lava destruyó el 40 % de la ciudad (más de 4500 casas y edificios). Había algunas víctimas causadas por la lava y por emisiones del dióxido de carbono, que causó la asfixia a varios ciudadanos. La lava también cubrió 1 km del norte de la pista de aterrizaje (de 10 000 pies) de 3 kilómetros del Aeropuerto de Goma, aislando la terminal. La lava se puede fácilmente ver en fotografías de satélite.


title: Goma (ciudad)

text: En 2005, la actividad volcánica otra vez amenazó la ciudad.


title: Goma (ciudad)

text: Actualmente los científicos de Goma supervisan el Nyiragongo.


title: Goma (ciudad)

text: El lago Kivu es uno de tres lagos en África identificada como tener cantidades enormes de gas disuelto sostenido en la presión en sus profundidades. Dos de los demás, lago Monoun y lago Nyos, experimentaron una erupción límnica o 'el lago vuelca', una liberación catastrófica del dióxido de carbono sofocante probablemente provocado por desprendimientos de tierras. El Lago Nyos vuelca era particularmente letal, matando a casi dos mil personas en el área alrededor del lago. Kivu es 2000 veces más grande que el lago Nyos y también contiene el metano disuelto como un riesgo adicional aunque la concentración del dióxido de carbono sea mucho más baja que en lago Nyos. Casi dos millones de personas, incluso la población de Goma, vive en los alrededores de lago Kivu y podría estar en el peligro de una erupción límnica provocada por uno de los volcanes cercanos y los terremotos asociados con ellos.


title: Goma (ciudad)

text: Los fenómenos conocidos en la localidad como 'mazuku' han matado a niños aún más recientemente.


title: Treixedo

text: Treixedo es una "" portuguesa del "" de Santa Comba Dão, con 13,20 km² de superficie y 1.104 habitantes (2001). Su densidad de población es de 83,6 hab/km².


title: Treixedo

text: Treixedo está a unos 250 kilómetros al norte de Lisboa y a unos 150 al sudeste de Oporto. Es una población antigua (la primera referencia histórica data del siglo X), rodeada por valles hermosos y colinas arboladas.


title: Gastronomía sefardí

text: La gastronomía sefardí corresponde al conjunto de costumbres culinarias de los judíos sefardíes, que viven o descienden de judíos procedentes de España, Portugal, el litoral mediterráneo de África y los territorios que comprenden el ex Imperio otomano o, en general, a todos aquellos judíos de origen distinto al asquenazí (judíos de origen alemán, ruso o centroeuropeo) —incluida la península ibérica de donde son originarios—. Las características de la gastronomía sefardí van íntimamente ligadas a las prácticas del judaísmo, se puede decir que forma parte integrante de la gastronomía mediterránea debido al uso que hace de los ingredientes de esta zona de Europa añadiéndole algún tinte de misticismo a la elaboración de algunas recetas tradicionales. Posee influencias claras de la cocina árabe y con el devenir de los años ha adquirido influencias de la cocina turca.


title: Gastronomía sefardí

text: La gastronomía sefardí es el resultado de la influencia de muchas culturas, con las que han convivido miles de años, de la tradición y de las leyes religiosas hebreas. En muchos casos se desconoce el origen de las recetas, ya que la mayoría fueron transmitidas oralmente de madres a hijas, otras son el resultado de un mestizaje natural entre comunidades judías. También se han incluidos variantes y elaboraciones criptojudías, como las recetas xuetas de las islas Baleares o las redactadas en las actas inquisitoriales y edictos de gracia, que aportan una valiosísima información histórica.


title: Gastronomía sefardí

text: La mayor parte de las recetas (komidikas) sefardíes que nos han llegado es gracias a recetas y variantes etnoculturales, de influencia andalusí y del recetario judío de las comunidades que acogieron sefardíes (Mizrajim, Magrebim, Romaniotes y Gruzim): de Oriente Medio y del extenso Imperio otomano, del Magreb y norte de África, de los Balcanes y Grecia, y del Cáucaso. Por esta cuestión se pude afirmar que la cocina sefardí es diaspórica y viajera. Sus komidikas se pueden encontrar en España, Portugal, Túnez, Turquía, incluso en Georgia, como ocurre con las famosa fiyuelas o hojuelas.


title: Gastronomía sefardí

text: Teniendo en cuenta que los judíos habitaron la península ibérica durante, al menos, catorce siglos, no se puede trazar una constante alimenticia en su dieta, ya que nada o poco tienen que ver los cultivos de la Hispania romana, de la paupérrima sociedad visigoda, o de las variadas etapas en los reinos musulmanes, califatos, taifas, etc. Por otro lado, la vida en los reinos cristianos también fue paulatinamente cambiando, de una época inicial marcada por la tolerancia (ya que necesitaban a los judíos) a periodos intransigentes y de crueles pogromos, todo ello unido a constantes epidemias de peste, de la que muchas veces se acusaba a los judíos de haberlas provocado.


title: Gastronomía sefardí

text: Las comunidades sefardíes vivieron en la península ibérica hasta antes de 1492, cuando los Reyes Católicos dictaron expulsarlos en el edicto de Granada, por lo que la cocina sefardí adquirió hasta entonces todos los elementos autóctonos de la cocina peninsular. Algunos autores estudiosos de la cultura judía, afirman que no se puede hablar de una cocina judía y sefardí debido a que podría haber sido costumbre adaptar las variantes culinarias locales a la observancia de la tradición culinaria judía: kosher. Sin embargo, a pesar de intentar mantener la tradición, la cantidad de técnicas, y el empleo de ingredientes y su posterior dispersión por Europa y América hiciron que se fuera enriqueciendo con las tradiciones y los ingredientes de los países que resultaron ser posteriormente de acogida durante la diáspora. De esta forma toma influencia de la cocina de Marruecos (en general de la cocina magrebí) o del sur de Francia, Bulgaria Grecia o Turquía. En todos estos países la influencia tiene una doble vía, ya que algunos platos europeos no se pueden explicar sin las costumbres culinarias de la gastronomía sefardí, y viceversa. Las dos vertientes de la cocina judía europea tienen de esta forma dos posibles explicaciones: los sefardíes en la cocina del sur de Europa que reúne parte de las costumbres de la cocina mediterránea hasta Turquía, y la vertiente de los judíos asquenazíes que influenciaron los guisos de Europa central y Europa oriental.


title: Gastronomía sefardí

text: Durante el siglo XIV en la península muchos judíos se convirtieron al cristianismo con la esperanza de poder progresar y de recibir un mejor tratamiento. A estos se les denominó «conversos». Estas etnias establecidas en el territorio peninsular llegaron a influenciar directamente e indirectamente a la cocina española hasta tal punto que muchos platos considerados tradicionales hoy en día no podrían explicarse sin la influencia de la cocina sefardí. Algunas de las recetas están descritas en ladino.


title: Gastronomía sefardí

text: La cocina sefardí tras el siglo XVI se estableció en algunas comunidades sefarditas, denominadas mizrají. Es a partir de este instante cuando la cocina sefardí, a pesar de mantener sus raíces, va adoptando sabores e ingredientes de los diversos lugares donde se establecen las comunidades. Los países donde se establecen corresponden a Marruecos, Túnez, Argelia, Bulgaria, Turquía, Siria, Egipto y Grecia. En las cocinas de todos estos países hay influencias culinarias de platos con sus características hispano-judías, bien sea en las preparaciones, bien en los ingredientes. De la misma forma la cocina sefardita adquiere nuevos ingredientes en su diáspora, e incorpora nuevos sabores, nuevas especias e ingredientes.


title: Gastronomía sefardí

text: Los ingredientes de esta gastronomía se ven influenciados por las normas de la Cashrut que establecen claramente qué ingredientes deben ser permitidos o rechazados en la composición de los platos y que combinaciones no pueden realizarse. No obstante emplean aquellos ingredientes permitidos comunes de la cocina mediterránea. El principal ingrediente son los cereales en forma de pan. Las legumbres secas son el segundo. Las carnes estaban relegadas a ocasiones festivas, siendo muy habitual el consumo de carnes picadas procedentes de mezcla de magro y casquería mezcladas con la grasa del animal.


title: Gastronomía sefardí

text: El Cashrut es el conjunto de prescripciones y leyes religiosas dietéticas que condicionan lo que un practicante de la religión hebrea puede o no comer. Tienen su fundamento en las enseñanzas extraídas del Talmud y de los libros Levítico y Deuteronomio, así como en diversos códigos de leyes rabínicas redactadas durante siglos de estudio (Hagadá). Por esta razón no son uniformes y presentan diferencias si se trata de judíos sefardíes o askenazíes. Aquellos alimentos que cumplen con el Cashrut son considerados kosher o casher, que significa «limpio, puro, apropiado para comer».


title: Gastronomía sefardí

text: Sopados, Guisos, Pucheros, Ollas, Potajes, Cocidos, Potes, Calderetas, Hamines, Estofados... cualquiera de estas denominaciones podía servir para encabezar esta sección. Lo que tienen todas en común es que, en una perola, olla o cazuela, se mezclan indistintamente carnes o pescados con legumbres, cereales, verduras, hortalizas, tubérculos, huesos salados y agua. Al fuego del hogar o del horno, durante un cocimiento prolongado se consigue ablandar la carne, legumbres y verduras, obteniendo un caldo enriquecido y aromatizado que ha sido la base de la cocina tradicional. Como ejemplo sirvan los guisos judíos (adafinas), los cristianos (cocidos), los musulmanes (tajines), en Portugal (cataplanas, cozidos y caldeiradas).


title: Gastronomía sefardí

text: El listado de guisos que atesora la cocina histórica española es interminable: Olla Gitana, Cocido Maragato, Madrileño, Montañés, Escudella, Pelotas murcianas, Levaniego, Lalín, etc. Pero si hay un guiso cristiano que tenga mayor nexo de unión con la cocina sefardí ese es la Olla Podrida, inicialmente denominada Olla Poderida (poderosa), que es básicamente una adafina con carne de cerdo. Sería difícil nombrarlos todos, porque cada región lo denomina y lo elabora con unas peculiaridades diferentes.


title: Gastronomía sefardí

text: Miguel de Cervantes en «El ingenioso hidalgo Don Quijote de la Mancha» no deja pasar la ocasión de narrar la búsqueda de una olla podrida, aunque no podemos obviar el comentario «busca toparse con algún ingrediente de su gusto» quizás lo que esté buscando sea una olla sin cerdo, una dafina o adafina:


title: Gastronomía sefardí

text: «Aquel platonazo que está más adelante vahando me parece que es olla podrida, que, por la diversidad de cosas que en las tales ollas podridas hay, no podré dejar de topar con alguna que me sea de gusto y provecho». (El Quijote, II-47).


title: Gastronomía sefardí

text: Como relata el ficticio e interpuesto escritor del Quijote Cide Hamete Benengeli (traducido por algunos investigadores como señor berenjena), refiriéndose al hidalgo de la mancha: «En su casa se comía más vaca que carnero, duelos y quebrantos los sábados, lentejas los viernes y algún palomino los domingos». Curiosa descripción de la comida del sábado (sabat): duelos (dolor, lástima, aflicción) y quebrantos (traspasar, violar una ley, palabra u obligación); sin duda el pasado judeoconverso de la familia de Miguel de Cervantes dejó una huella ausentemente presente y oculta en sus obras.


title: Gastronomía sefardí

text: Adafinas, Almodrote, Almoronía, Gizado de garvansos, Potaje de lentejas son elaboraciones que han sobrevivido el paso del tiempo. Tan solo han cambiado sus nombres, pero siguen cocinándose en los hogares españoles. Algunas elaboraciones al volcar la olla generan varios platos, como el cocido madrileño del que se sacan tres volcás (sopa, carne y garbanzos mareaos con verduras).


title: Gastronomía sefardí

text: Las Adafinas, tan identificadas como plato judío, se modifican en el recetario cristiano añadiéndole cerdo (denominándose Cocido). La Almoronía es un pisto elaborado con ingredientes anteriores a la importación de los productos del Nuevo Mundo. Pero quizás sea el Almodrote la receta más sefardí y que no tiene una traslación tan nítida en los recetarios cristianos. Es posible que al ser la berenjena el ingrediente protagonista fuese catalogada como demasiado judía, razón por la que fue casi desterrada de la cocina española.


title: Gastronomía sefardí

text: Con la persecución de los judíos conversos (denominados despectivamente marranos o chuetas en las Islas Baleares) los aromas y sabores de los guisos cambiaron lógicamente al cambiar los ingredientes. Como ejemplo lo ocurrido con la hierba aromática el cilantro o culantro: que desapareció de las cocinas y hasta de los huertos por miedo a ser acusados de judaizantes (o de moriscos) y tras ser declarado por un médico cristiano como hierba de judíos y moros. Quizás ocurriera algo parecido con la nigella, el almizcle, las aguas de azahar y rosas, etc. Incluso la berenjena (tan asociada a la cocina judía) que aunque no llegó a desaparecer, sin embargo en los recetarios tradicionales de las cocinas de España no goza de un justo lugar, teniendo en cuenta las innumerables recetas que se cocinaron con ellas durante la edad media.


title: Gastronomía sefardí

text: Las legumbres fueron las reinas de la despensa y de las ollas: garbanzos, habas, guisantes y lentejas serían las más utilizadas, mezcladas indistintamente con carne, pescado, trigo, arroz y las verduras de cada zona y temporada. Así nos llega el maravilloso Potaje de Cuaresma o San José copia de los Garvansos con Bakalá.


title: Gastronomía sefardí

text: Los cereales eran el ingrediente más importante y habitual en la cocina sefardí. La forma más habitual de prepararlos es en forma de panificación, o en gachas. Los cristianos y judíos eran más dados a consumir el pan que las gachas, mientras que los hispano-musulmanes preferían la elaboración de sopas densas antes que panificar. Era habitual encontrar el trigo o la cebada, el arroz en menor cantidad ya que se cultivaba sólo en la zona de levante. El pan sefardí se diferenciaba del cristiano en el uso de la fermentación de la masa mediante el empleo de levaduras. Los panes sefarditas eran ázimos (no sufría fermentación como el matzoh hebreo) y resultaban más secos y menos esponjosos que los cristianos. El pan está muy presente en la cocina sefardí.


title: Gastronomía sefardí

text: Las verduras y hortalizas eran consumidas habitualmente en las aljamas, considerados como alimentos de subsistencia. Generalmente aceptadas por las normas cosher. Puede decirse que en el terreno de las verduras una de las favoritas por la profusión de referencias existentes en los recetarios sefarditas es la berenjena. Existen recetarios sefardíes que la incluyen como ingrediente habitual de tal forma que las menciones literarias en el siglo XVIII a una persona que le gustara la berenjena, era como indicar su procedencia sefardita. Por ejemplo: en el "Cancionero de Baena" se realizan referencias a este alimento. Existen coplas sefardíes específicas como "La cantiga de las berenjenas" en las que se menciona cerca de treinta y cinco formas de cocinarlas. La simple inclusión en un plato cualquiera era ya apelativo de "comeres judaicos", o de "comida de judíos". Esta verdura que, tras ser macerada en una salmuera con el objeto de eliminar su ligero sabor amargo, se preparaba culinariamente en diferentes formas como puré, guisadas, fritas en aceite de oliva, asadas, escabechadas, encurtidas (como las de berenjenas de Almagro), e incluso confitadas (como es el caso de las "berenjenas confitas" que se trataba de berenjenas cocidas en miel). Algunas de las recetas poseen una referencia andalusí como es el caso de almodrote (berenjenas gratinadas con queso) y la alboronía. Se rellenaban las empanadas con un sofrito de berenjena y cebolla. Se preparaban una especie de tortillas de huevo que los sefardíes denominan "fritadas" y que incluían esta verdura además de espinacas y queso. Algunas de ellas elaboradas al horno. Una de las recetas más populares eran las "alberenjenas rellenas de carne", los sefarditas de la diáspora en Salónica elaboran una empanada que incluye como ingredientes huevos, berenjenas y queso denominada esfongato que solía acompañarse de rodajas de melón. Los almodrotes y las alboronías de diversas verduras eran platos muy corrientes entre los sefardíes.


title: Gastronomía sefardí

text: Otras verduras consumidas eran las coles, las berzas, las espinacas, las alcachofas, los rábanos, los nabos y los apios. Muchos de estas verduras acababan incluyéndose en las ollas de los potajes (cholents), acompañando otros ingredientes como pescados y carnes. Las aceitunas encurtidas, el apio (en salsas de limón y azúcar), ensaladas, etc. Generalmente se elaboraban los rellenos. Tanto los ajos como las cebollas eran muy habituales y características de la cocina sefardí. Su olor en las descripciones culinarias es habitual, y una marca característica por el uso inmoderado de estos ingredientes. El empleo de sofritos de ajo y cebolla era muy habitual. Estos ingredientes eran cocinados con aceite de oliva en las zonas judaicas hispanas, mientras que los cristianos empleaban el tocino con similares propiedades. Los sofritos eran considerados "mangarejos" (despectivo de manjar) que empleaban ajos y cebollas en aceite de oliva. Cocinar con aceite de oliva constituía una frontera culinaria entre los judíos y los cristianos. Algunos de los elementos como la patata no suele considerarse tradicional en la cocina sefardí. Las sopas y purés de verdura y legumbres suelen ser por regla general servidos como primer plato, los sefardíes oriundos de Marruecos son muy aficionados a la sopa de habas.


title: Gastronomía sefardí

text: Son permitidos cualquier tipo de legumbres en el que los populares cocidos sefardíes como las ollas de adafina incluían legumbres populares como los garbanzos, las alubias, etc. Son los denominados chamines. Es frecuente el uso de los frutos secos tanto en los platos principales como en los postres, no es de extrañar ver aparecer la almendra, las pasas, etc. Los árabes influenciaron a la culinaria ibérica la devoción por las frutas, cuyo cultivo se concentró en el Valle del Ebro y del Jalón. Los árabes conocían en aquel momento cuatro variedades de habas. El pan, alimento imprescindible en su dieta diaria y extendido en todas las culturas; Algunos guisos de cereales como la orisa son muy populares.


title: Gastronomía sefardí

text: Entre las frutas, su consumo era meramente estacional. Los recetarios mencionan las naranjas amargas, las manzanas, los melones, los albaricoques, los higos y las ciruelas así como las uvas y los plátanos. En muchos de los casos estas frutas eran ingredientes de postres tradicionales. Que se consumían frescas o mediante elaboraciones encaminadas a la conservación como pueden ser los almíbares, las jaleas, arropes y las confituras (populares eran en los periodos medievales los electuarios). Algunas de las frutas se secaban y participaban en los guisos. Las frutas participaban en ciertos procesos de panificación, haciendo panes específicos como el de higos.


title: Gastronomía sefardí

text: En el terreno de las carnes está permitido por el cashrut el consumo de cordero (la ternera no estaba prohibida pero es considerada más un elemento de trabajo que un alimento). Está completamente prohibido por las normas religiosas el consumo de cerdo, la liebre y el conejo. En el caso de las aves de corral se permitía el consumo de gallinas, siendo además muy populares las palomas y las tórtolas. La casquería (o "grosura" como se denominaba en la edad media) era una práctica muy habitual en el pueblo llano, siendo muy habitual su consumo y su venta en los mercados de las aljamas. Las carnes procedían de animales que eran sacrificados de acuerdo con estrictas normas, de esta forma los matarifes actuaban bajo un ritual establecido.


title: Gastronomía sefardí

text: Las preparaciones con la carne sefarditas empleaban habitualmente carne picada, tal es el ejemplo de las albóndigas que son típicas de la cocina sefardí apareciendo en frecuentes recetas. La palabra en castellano 'albóndiga' proviene la palabra árabe "al bundaq" que significa redondo, se preparaban con carne de cordero. Suelen encontrarse guisos con carnes picadas (denominadas "ropa vieja" o "handrajo"), empleadas profusamente en el relleno de las "(bourekas)", etc. Las "haravechuelas" eran unas empanadas elaboradas con los bazos de las reses, y se encontraban muy condimentadas de especias. Entre los cocidos se encontraba la popular adafina (típica de los judíos sefardíes del estrecho de Gibraltar en el "shabat", similar al "cholent" ashkenazi). Los huevos haminados típicos del sabat.


title: Gastronomía sefardí

text: Los pescados aparece frecuentemente en la composición de algunos platos sefarditas, hay que pensar que son considerados también comida sabática (cena del "sabat", que es el viernes por la noche) tales como el atún y el boquerón. Los pescados lícitos son el atún ("tonina"), el besugo, la merluza, la sardina y el barbo. Algunos de los pescados prohibidos eran el cazón, la anguila, las angulas, y los mariscos en general. Eran consumidos en las zonas costeras. Las preparaciones con pescado son numerosas desde el pescado cocho y las albóndigas de pescado, a las taramas y los pescados en escabeche, etc. Era habitual la preparación de fritura de pescado en aceite de oliva. Las empanadas de pescado, como las populares empanadas de atún. Existían platos de pulpo realizado en cazuela con agua, cebolla, limón, laurel.


title: Gastronomía sefardí

text: De la misma forma, entre los lácteos se encontraba el queso cashcaval (denominado igualmente "Queijo Cavallo"). Las preparaciones con huevo se centraban como ingrediente en los cocidos, siendo los más característicos los huevos haminados ("enhaminados").


title: Gastronomía sefardí

text: Entre las especias más comunes empleadas en la cocina sefardí se encuentra el comino y el cilantro (denominado como "culantro" en los recetarios). El azafrán era muy popular como colorante que proporcionaba color amarillo de algunas preparaciones culinarias. En las preparaciones reposteras se empleaba como aromatizante la canela, la pimienta, el agua de rosas, la matalaúva ("Pimpinella anisum"), el almizcle, y el espliego ("Lavandula angustifolia") así como la ralladura de diversos cítricos. Era habitual como aromatizante el cardamomo (denominado como 'hel').


title: Gastronomía sefardí

text: Entre las bebidas se encuentra la pepitada una especie de horchata elaborada con las pepitas del melón.


title: Gastronomía sefardí

text: El vino es un ingrediente en los ritos sagrados. Considerado como un alimento estaba presente en las comidas cotidianas, así como en las celebraciones familiares y festivas. Se ingiere y se sirve el vino durante el kidush. Para que el vino fuese consumido de acuerdo con los preceptos culinarios judíos. Debía cumplir, por ejemplo, que fuese "judiego" (cosher) es decir que no incluyera ciertos aditivos como cal, yeso. Precisamente esta vigilancia hacía que el vino sefardí fuese de buena calidad, debido a estar sometido a vigilancia evitando cualquier fraude. Exento de aditivos extraños.


title: Gastronomía sefardí

text: Los platos sefardíes, sobre todo los festivos, suelen ser laboriosos debido a que forman parte de la conexión del pasado con el presente. Los platos marinados en vinagre (escabeches) se denominaban "agristadas" (es decir de sabor agrio) eran comunes con pescados y carnes. El objetivo era la conservación de los alimentos, en algunas ocasiones para poder comer el viernes del shabat (está prohibido cocinar) y disfrutaban de un plato ya preparado en conserva. Algunos platos como el "pichkado" o la "chaka" demuestran el uso de escabechados. Uno de los escabechados más populares hoy en día es el pescado frito que ha llegado a convertirse en el popular "fish and chips" de la cocina anglosajona. Siendo su origen precisamente de inmigrantes sefarditas procedente de la diáspora. Una de las preparaciones habituales que se propagó por la cocina española es la preparación de empanadas (precursoras de las burekas). El empleo de carne picada se extendía al relleno de verduras (que dejó platos como el karnıyarık en la cocina turca) e igualmente en la elaboración de empanadas. La elaboración de albóndigas era muy habitual, bien fritas en aceite, bien cocidas y mezcladas con pan.


title: Gastronomía sefardí

text: En el sabat está prohibido cocinar, es por esta razón que las cocciones de largo periodo eran habituales. A pesar de todo la técnica que más se menciona es el cocido (denominados igualmente "ollas" o "potaje") que incorporaban legumbres secas (fundamentalmente garbanzos y habas) y verduras de temporada (berzas, espinacas y acelgas). Los cocidos de larga duración que permitían servirse la comida en el sabat, sin necesidad de cocinar. El plato emblema de esta técnica culinaria es la adafina (denominada también "hamin" o "aní"), que solía emplear generalmente garbanzos y una extensa cantidad de aceite de oliva. La popularidad del guiso se extendió a diferentes zonas cristianas y pronto se elaboraron versiones de adafina que incluyen carnes diversas: un ejemplo es la olla podrida.


title: Gastronomía sefardí

text: La repostería sefardí es un ejemplo de la alegría mostrada en muchas de las festividades tradicionales judías. Durante varios siglos fue la miel uno de los edulcorantes principales, y el más utilizado. Fue precisamente el azúcar y la miel: los dos edulcorantes más empleados en la repostería tradicional. Fueron los árabes los introductores del cultivo de la caña de azúcar en la península ibérica. Tras estos edulcorantes fueron las frutas secas, así como las ralladuras de cítricos. Los arrucaques son los dulces más populares en las celebraciones del día de Pascua y se elaboran con pan ázimo, miel y otros aromatizadores. Los buñuelos (bimuelos, brumuelos o burmelos) eran bolas de masa de harina que se servían con miel o arrope. Los formigos (u "hormigos") que eran unas sopas frías de leche.Las tortas se elaboraban con una torta muy similar al alajú conquense (denominados también "nuégados"). Los travados que son unas masas fritas (frutas de sartén), muy similar a los pestiños que en la actualidad se encuentran repartidos en diversos pueblos de Andalucía. De la misma forma se tienen los mostachones ("mustachudos") que se sirven en las festividades del Purim y la Pascua. Así como las orejas de Haman.


title: Gastronomía sefardí

text: Muchas de las preparaciones reposteras sefardíes tienen reflejo fiel en la repostería española actual, así como en otros países en los que estuvieron viviendo comunidades sefarditas tras el edicto de Granada. Una de las más conocidas preparaciones reposteras es el denominado pan de España que es una especie de pan esponjado a base de harina y huevo (bizcocho denominado igualmente "pan esponyado"). El piñonate que se compone de una fritura de una masa de almendras aromatizada con diversas especias. Tras la diáspora es conocido en diversas partes de Europa como "pan de España". Con base en el pan, se tiene igualmente las denominadas "rebanadas de la parida" (o simplemente de "la parida") que tienen su similitud con las torrijas. Se elaboraban jaleas, compotas y mermeladas de diversas frutas. Las confituras se realizaban de almáciga, de albaricoques, higos, las habituales naranjas amargas ("Citrus × aurantium"), de membrillo (donde se popularizó el dulce de membrillo). La "alegría" era muy habitual en los sefardíes del oriente del mediterráneo una especie de sopa elaborada con frutos rojos adornados con semillas de ajónjoli.


title: Gastronomía sefardí

text: Con almendra ("Prunus dulcis") se realizan varias preparaciones dulces, una de las más populares son los "nuégados" o almendrados. Los merengazos típicos de Almuñécar compuesto por una base de masa de almendra, cubierta con crema pastelera y merengue en forma de S. A día de hoy aún se sigue elaborando. El mazapán era un dulce típico de la Pascua y Purim, algunas influencias se encuentran en la península ibérica en el mazapán de Toledo y las quesadicas.


title: Gastronomía sefardí

text: Las orejas de Haman: Durante la fiesta de Purim, considerado uno de los días más alegres del calendario judío, se festeja el milagro relatado en el Libro de Ester: que narra como el rey Asuero (Jerjes I) de Persia, que gobernó a principios del siglo V a.e.c., libertó al pueblo judío de una muerte segura. Cuando el judío Mardoqueo rehusó inclinarse ante Hamán (el primer ministro del reino) éste encolerizado ordenó su muerte, así como la de todos los judíos del reino. Gracias a la intervención de la reina Ester (que era judía) el rey desbarató los planes de Hamán, que pagó con su vida la traición. En conmemoración al día de la liberación se elabora este dulce.


title: Gastronomía sefardí

text: Todas las comunidades judías tienen un dulce con el nombre de Hamán, en conmemoración del Purim, con diferentes variaciones en las masas dulces (fritas u horneadas). La denominación de orejas para designar un dulce no es exclusiva de los judíos, también andalusíes y cristianos adoptaron y adaptaron este dulce a su propia cultura. En Galicia se elaboran las Orellas de Endroido (orejas de carnaval),  y en Cataluña, Valencia y Baleares las Orelletes.


title: Gastronomía sefardí

text: A menudo suele confundirse las Orejas de Hamán con el dulce askenazí Hamantaschen (literalmente bolsillo o monedero de Hamán) que se elabora también en Purim. Estos dulces triangulares, erróneamente cada vez más son denominados como orejas de Hamán cuando en realidad son bolsillos de Hamán. La receta que se muestra a continuación, recogida por el Rabino Robert Sternberg, mantiene la forma de una oreja, como se puede comprobar en la fotografía de la derecha. Considera el investigador gastronómico Javier Zafra en su libro Sabores de Sefarad, que esta debió ser la forma primigenia de este dulce, al menos en Sefarad.


title: Idolopeya

text: En retórica, una idolopeya, dentro de las figuras literarias, es una de las figuras de ficción; se trata de adscribir un discurso pronunciado en un texto a una persona ya muerta. El ejemplo paradigmático en la literatura española son las palabras pronunciadas por el difunto don Rodrigo en las "Coplas por la muerte de su padre" de Jorge Manrique.


title: El traje

text: El traje es un largometraje de ficción dirigido por Alberto Rodríguez.


title: El traje

text: Un inmigrante subsahariano que sobrevive en Sevilla trabajando en un estacionamiento, después de ayudar a cambiar una rueda del coche a un famoso jugador de Baloncesto del Caja San Fernando, recibe a cambio un traje que parece estar hecho a medida para él. A partir de ese momento, su vida da un giro de 180°, abriéndosele las puertas que antes no le eran para nada accesibles. Es una interesante crítica al todopoderoso clasismo reinante.


title: Shasta (tribu)

text: Los shasta son una tribu india de lengua independiente (pero que se engloba como hoka-sioux), cuyo nombre proviene de Sǔsti'ka, nombre de una tribu de la zona en 1840, que se divide en cuatro grupos: Los shasta, además, se dividían en los grupos ahotireitsu, haldokekewuk o cecelville, irvaitsu, kahosadi y kammatwa o wiruhikwairuk’a.


title: Shasta (tribu)

text: Vivían entre los ríos Scot y Shasta y el alto Klamath (California). Actualmente viven en las reservas Siletz, Grande Ronde y Smith.


title: Shasta (tribu)

text: Hacia 1770 los shasta eran unos 2.000 individuos, pero en 1910 sólo sumaban 1.500 con atsugewi y achonawi. En 1960 había 418 en California, en dos comunidades de 130 personas cada una, pero en 1980 sólo 120 hablaban su lengua. Según el censo de 2000, había 436 puros, 110 mezclados con otras tribus, 344 con otras razas y 61 con otras razas y otras tribus. En total, 951 individuos.


title: Shasta (tribu)

text: Su cultura es similar a la de los yurok y karok, pero eran más pobres económicamente. Vivían en poblados en la montaña, situados entre desfiladeros y cañones escarpados, donde el cultivo es pobre. Eran recolectores, y pescaban salmones. También eran llamados Pit River por la costumbre de cazar poniendo trampas de agujeros cerca de las orillas del río. También comerciaban con otras tribus conchas y plumas coloradas de pájaro carpintero californiano. Hacían las casas con corteza, parecidas a las de las tribus de las cercanías, pero solo tenían la casa de sudor en los poblados más grandes, y por esta razón muchos de ellos se construían casas de sudor de uso propio. Los poblados estaban muy alejados los unos de los otros, y tenían pocas ceremonias sistematizadas.  Creían únicamente en un guardián de los espíritus y en el poder de los chamanes y sanadores, intermediarios entre el hombre y la divinidad. Su mitología no era tan rica como la de los maidu o wintun. Su artesanía cestera y alfarera estaba muy poco desarrollada.


title: Shasta (tribu)

text: A partir de la fiebre del oro de 1850, fueron diezmados por los buscadores de oro de las montañas californianas, por el alcohol, las enfermedades venéreas y por la aculturación. Muchos fueron envenenados por los blancos en Fort Jones en 1851. A finales del siglo XIX los supervivientes fueron internados en la reserva Klamath, en 1871 se unieron a la ghostdance y en 1921 sufrieron una epidemia de viruela; pero en 1967 les aplicaron la política de Termination.


title: Índice (desambiguación)

text: El término índice puede referirse a:


title: Presidencia del Parlamento Europeo

text: La presidencia del Parlamento Europeo asume el puesto de mayor responsabilidad y representación de la primera institución del marco institucional comunitario; el Parlamento Europeo ejerce, junto con el Consejo de la Unión Europea, los poderes legislativo y presupuestario, y desempeña además las superiores funciones de control político y consultiva.


title: Presidencia del Parlamento Europeo

text: La presidencia dirige y ordena los debates y trabajos del Pleno, la Conferencia de presidentes de los Grupos Políticos y la Mesa del Parlamento, y vela por la correcta aplicación del Reglamento. Tiene asimismo la máxima representación, interior y exterior, de la institución, y su firma es, junto con la de la presidencia del Consejo, indispensable para la entrada en vigor de los actos legislativos aprobados por ambas cámaras. A quién ostente la presidencia le corresponde la más alta preferencia protocolaria europea.


title: Presidencia del Parlamento Europeo

text: La presidencia es elegida por la mayoría absoluta del Parlamento, entre sus miembros, y su mandato es de dos años y medio renovables (la mitad de una legislatura). La actual presidenta del Parlamento Europeo es la diputada maltesa Roberta Metsola desde el 11 de enero de 2022.


title: Presidencia del Parlamento Europeo

text: Tras las elecciones europeas de junio de 2004, los eurodiputados escogidos por los ciudadanos europeos compusieron el nuevo Parlamento, en el que la primera fuerza fue el Partido Popular Europeo, seguida por el Partido de los Socialistas Europeos. Estas dos formaciones pactaron escoger a un presidente socialista de mitad de 2004 a enero de 2007 y, posteriormente, de enero de 2007 a mitad de 2009, un presidente popular.


title: Presidencia del Parlamento Europeo

text: El 21 de julio de 2004, se votó en el Parlamento la elección del nuevo presidente.


title: Presidencia del Parlamento Europeo

text: El 16 de enero de 2007, se votó en el Parlamento la elección del nuevo presidente.


title: Presidencia del Parlamento Europeo

text: El 14 de julio de 2009, se votó en el Parlamento la elección del nuevo presidente.


title: Presidencia del Parlamento Europeo

text: Origen Asamblea Común.  Fuente: El Parlamento Europeo: evolución histórica. www.europarl.europa.eu › FTU_1.3.1.pdf


title: Gregory Hoblit

text: Gregory Hoblit también ha dirigido distintos episodios de "Policías de Nueva York", "Cop Rock", "Hooperman", "La ley de Los Ángeles" y "Hill Street Blues". Además fue el encargado de llevar a televisión la película del caso Roe contra Wade.


title: Louis Durey

text: Louis Durey (París, 27 de mayo de 1888 - Saint-Tropez 3 de julio de 1979) fue un músico y compositor francés. Fue miembro de Les Six, y cultivo principalmente la música vocal y coral. Fue un músico comprometido, que perteneció al Partido comunista y que durante la Segunda Guerra Mundial, tomo parte activa en la Resistencia.


title: Louis Durey

text: Louis Durey nació en París, en la plaza Saint-Germain-des-Prés, hijo de una familia de la burguesía industrial francesa, especializada en la impresión. Se diplomará en la École des Hautes Études Commerciales en 1908.


title: Louis Durey

text: Hasta después de los veinte años, en 1907, no descubre la música, tras escuchar el "Pélléas et Mélisande" de Claude Debussy. Comienza entonces a tomar clases particulares (piano, solfeo, armonía, contrapunto y fuga) bajo la dirección de Léon Saint-Requier, profesor de la «SchoIa Cantorum» y «Chef des Chanteurs de Saint-Gervais». Sin embargo, su formación musical como compositor y orquestador, será fundamentalmente autodidacta.


title: Louis Durey

text: En 1914, completa su primera composición, que muestra una gran influencia de la música de Debussy. Ese mismo año, por azar, descubre una canción de Arnold Schoenberg —extraída del "Libro de los jardines colgantes"— que le permite reorientar sus propias investigaciones y le liberará de Debussy. "Offrande Lyrique" (opus 4), de 1914, será la primera obra en la que su personalidad se afirme, con el uso pleno de los recursos de su imaginación, siendo el primer compositor francés, sin duda, en utilizar un lenguaje musical tan libre.


title: Louis Durey

text: Durey fue movilizado en agosto de 1915, pero continuó componiendo. De esta época data un ciclo de canciones sobre poemas de André Gide, "Le Voyage d'Urien". En 1917, compone "Eloges" (op. 8), sobre tres poemas de Saint-Léger, obra que en 1977 él mismo considerará como una de su mejores composiciones y representativa de su propia personalidad. Su primera obra en ser tocada en público será, en 1917, "Carillons", para piano a cuatro manos, en un concierto-homenaje a Erik Satie del 6 de junio de 1917, en la «Salles Huyghens», en el que intervinieron Georges Auric y Juliette Meerovitch. Ese mismo, 1917, con Auric, Arthur Honegger y Satie, ya había fundado el grupo de los «Nouveaux jeunes», que será bautizado más adelante, en 1919, por el crítico musical Henri Collet como «Groupe des Six» (Auric, Durey, Honegger, Milhaud, Poulenc y Tailleferre). Sin embargo, en 1921, ya no participará en una obra colectiva del grupo para la música de "«Les Mariés de la tour Eiffel»" de Jean Cocteau confirmando así su separación efectiva, aunque mantendrá siempre fuertes lazos de amistad con todos sus miembros. El grupo se disolverá en 1924. Durey dirá de él: Acabada la Primera Guerra Mundial, inicia relaciones con casi todos los artistas modernos: con los poetas y escritores Guillaume Apollinaire, Max Jacob, Jean Cocteau, Blaise Cendrars, Léon-Paul Fargue, Paul Éluard, Louis Aragon; con los pintores, Georges Braque, Fernand Léger, Lhote, Kisling, André Derain, Juan Gris y Pablo Picasso, de quien llegará a ser un buen amigo y será muchas veces invitado en Bateau Lavoir (su estudio). Obras suyas merecieron el temprano elogio de sus mayores, como Albert Roussel, Florent Schmitt, Charles Koechlin y, sobre todo, de Maurice Ravel que tras escucharle en un concierto, pedirá su ingreso en la «Société des auteurs, compositeurs et éditeurs de musique» (SACEM).


title: Louis Durey

text: Entre 1921 y 1930 será crítico musical de «Le Courrier Musical», de «Musical News and Herald», y de «The Chesterian und The Arts» de Nueva York. Vivirá varios años en Saint-Tropez, donde compone en 1923 su única opera: "L'Occasion" (con un libreto basado en Prosper Mérimé) y posteriormente, en 1929, se casa Anne Grangeon. Regresa a París en 1930.


title: Louis Durey

text: Entre 1929 y 1937 apenas compone. En 1936 se une a la «Fédération Musicale Popular» y se afilia al Partido Comunista francés. Durante la ocupación alemana Durey fue uno de los músicos que trabajaron como integrantes del Frente Nacional de Músicos, una rama de la Resistencia en la que militaron también Roger Désormière, Manuel Rosenthal y Roland-Manuel, pero de la que la mayoría de los compositores famosos estuvieron ausentes. En esa época (1943-47) realiza importantes trabajos musicológicos, como la reconstrucción de más de un centenar de antiguas canciones francesas de Clément Janequin, Orlando di Lasso, Costeley, Luca Marenzio y Josquin Des Pres. Esta actividad desarrolla su gusto por la escritura coral. Hará asimismo muchas armonizaciones de canciones folclóricas francesas.


title: Louis Durey

text: Después de la Segunda Guerra Mundial, vuelve a componer y continua con su compromiso político, como evidencia la elección de los textos para su música vocal: Lorca, Langston Hughes y Hồ Chí Minh. También colabora como crítico musical con l'Humanité, diario del Partido comunista, y con las revistas «Ce soir» y «Les Lettres Françaises» dirigidas por Aragon.


title: Louis Durey

text: En los años 50's será Secretario General de la «Fédération Musicale Populaire» y en 1956 será nombrado su presidente. También será Vicepresidente de la «Association française des musiciens progressistes» (creada en 1948), en la que la denominación progresista debe considerarse en su significado social, como compromiso social y político, y no como un programa estético o de técnica musical. La SACEM le premia con el «Prix National de la Musique Française» en 1960.


title: Louis Durey

text: En 1961, se retirará a vivir a Saint-Tropez y seguirá componiendo de forma esporádica. Cumplidos los 80 años, en 1968, compondrá "Nicolios et la flûte" (op. 111), sobre un episodio de la novela de Nikos Kasantzaki, «Le Christ recrucifié», rencontrando en esta una expresión y frescura absolutamente excepcionales.


title: Louis Durey

text: Entre 1967 y 1974, escribirá los "Autoportraits, 16 pièces pour le piano" (op. 108), "Trois pièces pour le piano", (op.109) —complemento de los Autoportraits— y el "Poème pour le piano", opus 116 (su última obra), que constituye la vigésima y última entrega de la serie de Autorretratos, en los que busca una expresión puramente subjetiva, un verdadero autorretrato (como los que Rembrandt hizo de sí mismo). En 1979, a los noventa y un años, morirá en Saint-Tropez.


title: Louis Durey

text: Su carrera musical dura sesenta años (1914-1974) con una obra musical que comprende 116 números de opus, y que se caracteriza por los largos periodos de creativo silencio. Abarca todos los géneros musicales, salvo el ballet, pero tiene especial predilección por la música vocal y coral. Escribió muy poca música orquestal y solo una ópera, "L'occasion". También compuso música para obras teatrales y para películas y documentales.


title: Louis Durey

text: Desde 1914 sus coros y melodías revelan una predilección por la escritura vocal y por la polifonía, a pesar de la influencia de Debussy (a la que siguieron las posteriores influencias de Schöenberg, Satie, Stravinsky, Ravel, de los polifonistas renacentistas y de las canciones de campesinos). El descubrimiento de Schöenberg en 1914 permitió a Durey escapar del mundo de Debussy, como en su op. 4, "L'offrande lyrique" –un hito en la música francesa— que es su primera obra con verdadera originalidad. En 1916 se inicia el periodo de mayor creatividad de su vida, dominado por las melodías y por las obras corales, con acompañamiento solo instrumental. A la vez, cultiva la música de cámara. En 1944, tras siete años de silencio, Durey, a quien le gustan mucho las obras corales, se dedica a componer y a arreglar para coros de amateur, hasta el año 1953, en que vuelve a otros géneros de expresión musical, sin abandonar por ello su militancia política. Un nuevo equilibrio estético aparece en este último periodo, dominado nuevamente, como en sus inicios, por las melodías y las obras corales con acompañamiento instrumental.


title: Louis Durey

text: No se dejó influir por ningún sistema, siempre ansioso de expresarse en libertad. Buscó siempre renovarse, y se define a sí mismo como la continuidad ataviada con aspectos variados. Más allá de las opciones estéticas y por encima de las influencia recibidas, toda su música muestra su gran sensibilidad, su hondo humanismo.


title: Rillettes

text: La rillette, conocida más comúnmente por su plural les rillettes, es un plato de charcutería francés típico de Le Mans, consistente en una especie de paté blando y hebroso.


title: Rillettes

text: Se hace con carne desmenuzada (generalmente de cerdo) cocida en su propia grasa y condimentada con sal, pimienta, especias y ocasionalmente vino o alguna otra bebida alcohólica.


title: Rillettes

text: Se venden en tarrinas de cartón, cubiertas por una película de grasa, y se consumen habitualmente en bocadillos o tostadas, ya que presenta un aspecto fácil de untar.


title: Rillettes

text: Si bien las más fáciles de encontrar son las de cerdo también podemos ver en tiendas especializadas de pato, conejo, oca o incluso de caza o pescado (de trucha, salmón...).


title: Rillettes

text: Nacidas en el en el departamento de Indre y Loira, y más concretamente en la ciudad de Tours, fue en el Sarthe, en la ciudad de Le Mans, donde acabaron arraigándose y donde existe a partir del una abundante producción industrial.


title: Rillettes

text: Podemos distinguir según su preparación entre rilletes de Tours y de Le Mans; siendo estas últimas más grasas al encontrarse la carne menos picada.


title: Rillettes

text: Desde un punto de vista nutricional las rilletes son una fuente de aporte de grasas y proteínas y conviene por lo tanto tomarlas con precaución dentro de una dieta equilibrada.


title: Eretria

text: Eretria (griego Ερέτρια) fue una ciudad de la Antigua Grecia, localizada en la costa occidental de la isla de Eubea, enfrente de la costa del Ática al otro lado del estrecho golfo de Eubea. Hay una moderna ciudad griega con el mismo nombre en el lugar antiguo. El actual municipio de Eretria contaba en 2011 con una población de 13053 habitantes y la población de la unidad municipal ascendía a 6330.


title: Eretria

text: El significado del nombre de Eretria se ha relacionado con la importancia marítima que tuvo esta ciudad en la Antigüedad, ya que deriva de la palabra griega ερετμον (remo).


title: Eretria

text: La primera mención de Eretria fue en la "Ilíada" de Homero, que la incluye entre las ciudades que enviaron barcos a la guerra de Troya. En el siglo VIII a. C., Eretria y su vecina y rival, Calcis, fueron ambas poderosas y prósperas ciudades comerciales y los eretrios controlaban las islas del Egeo de Andros, Tinos y Ceos. También poseían tierras en Beocia en la Grecia continental.


title: Eretria

text: En época indeterminada, aunque se supone que pudo ser al final del siglo VIII a. C. o fines del VI a. C., Eretria y Calcis lucharon en una guerra llamada guerra Lelantina. Poco es lo que se conoce de los detalles de esta guerra, pero probablemente Eretria fue derrotada y perdió sus tierras en Beocia y sus dependencias egeas.


title: Eretria

text: Eretria jugó un importante papel en la colonización griega. Participó en la fundación de colonias al norte del mar Egeo, en la costa de Macedonia, y también en Italia y Sicilia.


title: Eretria

text: De una inscripción hallada en el puerto de Eretria y fechada en torno al año 530 a. C. que contiene un texto legal que fijaba tarifas para los barcos que navegaban por el golfo de Eubea, se ha deducido que Eretria ejercía un control marítimo sobre estas aguas durante esta época.


title: Eretria

text: Los eretrios eran jonios, y era natural que fuesen aliados de Atenas. Cuando los jonios griegos de Asia Menor se rebelaron contra Persia en 499 a. C. (revuelta jónica), Eretria se unió a Atenas enviando ayuda a los rebeldes. Como resultado, el rey persa Darío I hizo un alto para castigar a Eretria durante su invasión de Grecia. En 490 a. C. la ciudad fue saqueada e incendiada por los persas. Poco después, participaron en la alianza griega y aportaron naves tanto en la batalla de Artemisio como en la de Salamina.


title: Eretria

text: Durante el siglo V a. C. la totalidad de Eubea formó parte de la Liga de Delos, liderada por Atenas y por tanto, durante la guerra del Peloponeso, Eretria fue un aliado de Atenas contra sus rivales dorios Esparta y Corinto. Pero pronto los eretrios, junto con el resto del imperio, encontraron la dominación ateniense opresiva. Cuando los espartanos derrotaron a los atenienses en la batalla de Eretria en 411 a. C., todas las ciudades eubeas se rebelaron.


title: Eretria

text: Tras la derrota final por Esparta en 404, Atenas pronto restableció su hegemonía sobre Eubea, la cual era una fuente esencial de grano para la población urbana. Los eretrios se rebelaron otra vez en 349 a. C., y los atenienses no pudieron recuperar el control. En 343 a. C. ayudados por Filipo II de Macedonia ganaron el control de la ciudad, pero los atenienses bajo Demóstenes la recapturaron en 341 a. C.


title: Eretria

text: La batalla de Queronea en 338 a. C., en la que Filipo derrotó a los ejércitos combinados de los griegos, marcó el fin de las ciudades griegas como estados independientes, y Eretria disminuyó su importancia para convertirse en una ciudad provincial. En 198 a. C. fue saqueada por los romanos. En 87 a. C. fue finalmente destruida en las guerras mitridáticas y abandonada.


title: Eretria

text: La moderna ciudad de Eretria, que se había abandonado en la antigüedad, fue refundada en 1824, tras la guerra de independencia de Grecia, con colonos procedentes de Psará. Hoy es un popular lugar de vacaciones junto al mar.


title: Eretria

text: Las excavaciones de la antigua Eretria comenzaron en la década de 1890 y han sido dirigidas desde 1964 por el Servicio Arqueológico Griego (Undécimo Eforado de Antigüedades) en colaboración con la Escuela de Arqueología Suiza, que levantaron el museo arqueológico. El material hallado en las excavaciones de varios sectores de la acrópolis indica que Eretria fue un asentamiento importante en el periodo micénico y que, tras un periodo sin aparente ocupación durante la Edad del Hierro temprano, volvió a florecer a partir del periodo geométrico. El lugar excavado más importante es el templo de Apolo Dafnéforo.


title: Eretria

text: Entre los muchos restos de la antigua ciudad se pueden contemplar hoy día:


title: Eretria

text: Adicionalmente, Museo Arqueológico de Eretria, construido en 1960, renovado y ampliado en 1989-1991.


title: Mortal Kombat (película de 1995)

text: Mortal Kombat (conocida como "Mortal Kombat: La película" en Argentina) es una película estadounidense de 1995 escrita por Kevin Droney y dirigida por Paul W. S. Anderson. El guion y la película se basan en la franquicia de videojuegos "Mortal Kombat", creada por Ed Boon y John Tobias, y en el videojuego homónimo de 1992. La película está protagonizada por Robin Shou, Linden Ashby, Christopher Lambert, Bridgette Wilson, Talisa Soto y Cary-Hiroyuki Tagawa en los papeles principales. Fue galardonada con el premio BMI Film Music Award 1996, por la partitura compuesta por el compositor George S. Clinton.


title: Mortal Kombat (película de 1995)

text: Su secuela "" fue lanzada en 1997, y la teleserie "" en 1998. Su remake, estrenado en 2021, sirvió como un reinicio de la serie de películas "Mortal Kombat".


title: Mortal Kombat (película de 1995)

text: El legendario Raiden guía al guerrero Liu Kang, a la militar Sonya Blade y a la estrella de cine de artes marciales Johnny Cage a una isla remota para competir en el torneo Shaolin conocido como Mortal Kombat. Si los Outworld ganan el Torneo Shaolin diez veces seguidas, podrán entrar en la Tierra y dominarla. Estos han salido victoriosos las últimas nueve veces, y con guerreros como Scorpion, Sub Zero y Goro, el futuro de la Tierra parece muy sombrío.