کاپ کیک ، هوادهی (زدن کره با شکر به هدف پف کردن و سبک شدن بافت کیک) بیشتری می شود و بافت سبک و اسفنجی تری دارد. مافین بافت سنگین تری دارد چون 
گزینه‌ها:
قالب سرد است سریع شکلات بسته می شود.
ذرات آن نرم و ریز است و به علت فشردگی ذرات فضای بین ذرات آن بسیار کم است.
معمولاً هوادهی نمی شود.
بهتر است ظرفی که کیک را داخل آن قرار می دهید کاملاً خشک و نچسب باشد تا کیک خوشمزه تر و زیباتری نسیب تان شود.
جملهٔ کامل: کاپ کیک ، هوادهی (زدن کره با شکر به هدف پف کردن و سبک شدن بافت کیک) بیشتری می شود و بافت سبک و اسفنجی تری دارد. مافین بافت سنگین تری دارد چون معمولاً هوادهی نمی شود.