از آبلیموترش تازه استفاده کنید و اصلا نباید از آبلیموهای صنعتی استفاده کنید.می توانید از شکر سفید استفاده کنید ولی 
گزینه‌ها:
اگر می‌توانید ظروف شیشه‌ای تیره رنگ استفاده کنید، این انتخاب به کاهش تأثیر نور و حرارت بر ترشی کمک خواهد کرد.
شکر قهوه ای بیشتر برای تهیه کرم ها و کره ها پیشنهاد می شود زیرا عطر و طعم خوبی به آن می دهد.
از صافی رد کرده و با مقداری آبلیمو میل کنید.
شکر و شیر را داخل یک شیرجوش ریخته و صبر کنید تا شکر حل شود و بعد زعفران دم کرده و گلاب و هل را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.
جملهٔ کامل: از آبلیموترش تازه استفاده کنید و اصلا نباید از آبلیموهای صنعتی استفاده کنید.می توانید از شکر سفید استفاده کنید ولی شکر قهوه ای بیشتر برای تهیه کرم ها و کره ها پیشنهاد می شود زیرا عطر و طعم خوبی به آن می دهد.