مصرف چربی های سالم اهمیت زیادی دارد چون برخی ویتامین ها مانند ویتامین های A ، D ، E و K محلول در چربی هستند، یعنی 
گزینه‌ها:
بدن ما برای جذب و به کارگیری آن ها به چربی نیاز دارد.
دغدغه ی شمار زیادی از انسان های دنیا مدرن است چرا که تغییر عادات غذایی و سبک زندگی شمار بالایی از جمعیت جهان را به سمت انباشته شدن چربی ها سوق می دهد.
باید توجه داشت مصرف مقدار مورد نیاز چربی رژیمی برای سلامت و همچنین حفظ طعم و بافت غذا ضروری است.
ژنتیک چیزی نیست که بتوانیم آن را کنترل کنیم، اما هنوز هم با تغذیه‌ی سالم و ورزش منظم می‌توانیم چربی‌های ذخیره‌شده در بدن را کنترل کنیم.
جملهٔ کامل: مصرف چربی های سالم اهمیت زیادی دارد چون برخی ویتامین ها مانند ویتامین های A ، D ، E و K محلول در چربی هستند، یعنی بدن ما برای جذب و به کارگیری آن ها به چربی نیاز دارد.