در اتتها وقتی سس غلیظ شد باید چوب دارچین را خارج کنید.می توانید از پودر دارچین نیز 
گزینه‌ها:
استفاده کنید.
صبر کنید تا کمی آش جا افتاده و غلیظ شود.
کره را افزوده و شیر ولرم را کم کم به آردمون اضافه کنید کمی که غلیظ شد از روی حرارت بردارید  و فلفل سیاه و یکم آویشن زده و کنار بگذارید.
کباب خوب جا افتاده شود و در انتها سس شما باید غلیظ شود.
جملهٔ کامل: در اتتها وقتی سس غلیظ شد باید چوب دارچین را خارج کنید.می توانید از پودر دارچین نیز استفاده کنید.