از آنجا که خاک رس متخلخل است، نمی توانید آن را با صابون یا شوینده معمولی ظرفشویی بشویید زیرا صابون در خاک رس فرو رفته و در نهایت به وعده غذایی بعدی که در قابلمه می پزید انتقال می یابد پس، باید قابلمه سفالی را با آب گرم و برس زبر تمیز کنید همچنین 
گزینه‌ها:
در یک قابلمه، روغن را گرم کنید و آرد را به آن اضافه کنید تا بوی خامی آرد برود.
از جوش شیرین می توان برای از بین بردن بوها استفاده کرد، خصوصاً اگر غذا را با پیاز و سیر پخته اید.
معمولا تا زمانی که کاملا کثیف و مسدود نشده باشد، خیلی جدی گرفته نمی‌شود و همزمان با سرویس روغن تعویض می‌شود.
با هر بار استفاده از این ظروف کیفیت پخت در آنها نیز بالاتر می‌رود.
جملهٔ کامل: از آنجا که خاک رس متخلخل است، نمی توانید آن را با صابون یا شوینده معمولی ظرفشویی بشویید زیرا صابون در خاک رس فرو رفته و در نهایت به وعده غذایی بعدی که در قابلمه می پزید انتقال می یابد پس، باید قابلمه سفالی را با آب گرم و برس زبر تمیز کنید همچنین از جوش شیرین می توان برای از بین بردن بوها استفاده کرد، خصوصاً اگر غذا را با پیاز و سیر پخته اید.