پس از آماده شدن خمیر باید عمل ماسوره زدن را انجام دهید. برای این کار یک ماسوره آچاری را درون یک قیف محکم قرار دهید. سپس 
گزینه‌ها:
سر قیف را با توجه به اندازه ماسوره قیچی کنید.
آب داغ و روغن را کم کم افزوده و هم بزنید تا خمیر حاصل شود.
با وردنه خمیر را به ضخامت سه میلی متر باز کنید.
۱ پیمانه از آرد را ریخته و هم بزنید در ادامه روغن مایع را افزوده و سپس مابقی آرد را بریزید تا جایی که خمیر وسط کاسه جمع شود.
جملهٔ کامل: پس از آماده شدن خمیر باید عمل ماسوره زدن را انجام دهید. برای این کار یک ماسوره آچاری را درون یک قیف محکم قرار دهید. سپس سر قیف را با توجه به اندازه ماسوره قیچی کنید.