اسفناج مزایای متعددی را برای سلامتی ارائه می‌دهد و در عین حال، کالری کمی دارد. در هر ۱۰۰ گرم اسفناج خام، ۲.۷ میلی‌گرم آهن وجود دارد. اگرچه 
گزینه‌ها:
آهن بیشتری در مقایسه با اسفناج دارد و کلسیم آن از شیر بیشتر است.
آهن برای تولید کلروفیل عمل می کند و برای فوتو سنتز بسیار مهم است.
آهن اسفناج، آهن غیرهِم (Non-heme) است و بنابراین، به‌خوبی جذب بدن نمی‌شود، این گیاه سرشار از ویتامین C است.
قبلا به آن اشاره شد سرشار از کلسیم، فسفر، منگنز، روی و مس است و به همین دلیل فواید زیادی برای استخوان ها دارد.
جملهٔ کامل: اسفناج مزایای متعددی را برای سلامتی ارائه می‌دهد و در عین حال، کالری کمی دارد. در هر ۱۰۰ گرم اسفناج خام، ۲.۷ میلی‌گرم آهن وجود دارد. اگرچه آهن اسفناج، آهن غیرهِم (Non-heme) است و بنابراین، به‌خوبی جذب بدن نمی‌شود، این گیاه سرشار از ویتامین C است.