در این فرآیند، میزان ویتامین و املاح معدنی موجود در دانه مانند کلسیم، فسفر، منیزیم و ویتامین‌های گروه B افزایش می‌یابد، همچنین 
گزینه‌ها:
شناخته می شود، این دانه روغنی ارزشمند، تاثیر بسیاری در سلامت مغز و بهبود عملکرد آن داشته و روند پیری و تخریب مغز را به تاخیر می اندازد.
میزان کلسترول خوب (HDL) نیز افزایش یافته و غلظت خون هم در حد طبیعی قرار می‌گیرد.
مقدار پروتئین نیز دو تا سه برابر و حتی بیشتر می‌شود، اما میزان کالری و کربوهیدرات دانه کاهش می‌یابد.
همچنین نشان داد سنگ های حلقه ی قله ای بیش از آنچه که قبلا تصور می شد موجبات نفوذ مواد مغذی به درون آب را فراهم کرده اند.
جملهٔ کامل: در این فرآیند، میزان ویتامین و املاح معدنی موجود در دانه مانند کلسیم، فسفر، منیزیم و ویتامین‌های گروه B افزایش می‌یابد، همچنین مقدار پروتئین نیز دو تا سه برابر و حتی بیشتر می‌شود، اما میزان کالری و کربوهیدرات دانه کاهش می‌یابد.