ابتدا گوشت را که از قبل برش دادید به پهنای ۱ سانتی افقی بریده و بین دو کیسه فریزر قرار می دهید سپس 
گزینه‌ها:
گوشت های مرغ را روی یک سطح صاف مثل تخته گوشت قرار می دهیم و با دست هر قطعه گوشت مرغ را نگه میداریم و سیخ را از داخل آن عبور می دهیم.
یک بادمجان بزنید و به همین ترتیب یکی درمیون گوشت و بادمجان را بزنید.
با بیفتک خوب بکوبید تا نازک و پهن شود می توانید هر دو طرف گوشت را بکوبید.
قطعات استخوان دار که دیرتر پخته می شوند را در یک سیخ و قطعاتی که لخم و یکدست هستند را در سیخ دیگری قرار دهید.
جملهٔ کامل: ابتدا گوشت را که از قبل برش دادید به پهنای ۱ سانتی افقی بریده و بین دو کیسه فریزر قرار می دهید سپس با بیفتک خوب بکوبید تا نازک و پهن شود می توانید هر دو طرف گوشت را بکوبید.