ابتدا سینه مرغ را به صورت نواری خرد کنید سپس داخل ظرفی ریخته و ماست و لیمو و ادویه ها را به همراه رنده پوست پرتقال (قسمت سفید پرتقال رنده نشود باعث تلخی می شود) اضافه میکنیم. مواد را با مرغ ماساژ دهید سپس 
گزینه‌ها:
به آن نشاسته ذرت و ۱/۴ پیمانه شکر اضافه کنید و هم بزنید سپس لایه ای میوه را روی مواد بالا به صورت یکدست بریزید تا همه جای ظرف پر شود.
برای ۴ الی ۵ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا مرغ خوب مزه دار شوند.
مزه دار شود سپس از آب و نمک خارج  و برای ۵ دقیقه داخل یخ قرار دهید تا خودش را بگیرد سپس داخل نایلون پیچیده و داخل یخچال یا فریزر نگهداری کنید.
با چاقو روی سینه ها را چند خط تقریبا عمیق ایجاد کنید این کار باعث می شود مزه و طعم ها به داخل مرغ نفوذ کنند و طعم و مزه خوبی به آن دهد.
جملهٔ کامل: ابتدا سینه مرغ را به صورت نواری خرد کنید سپس داخل ظرفی ریخته و ماست و لیمو و ادویه ها را به همراه رنده پوست پرتقال (قسمت سفید پرتقال رنده نشود باعث تلخی می شود) اضافه میکنیم. مواد را با مرغ ماساژ دهید سپس برای ۴ الی ۵ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا مرغ خوب مزه دار شوند.