نان و برنج هیچ کدام ویتامین چندانی ندارند. 1/2 فنجان برنج سفید 77 میکروگرم یا 19 درصد از ارزش روزانه و یک تکه نان سفید 43 میکروگرم یا 11 درصد از نیاز افراد را تامین می کند و این به دلیل غنی سازی محصولات است، زیرا 
گزینه‌ها:
مصرف تخم مرغ با سایر مواد غذایی که از نظر پروتئینی فقیر هستند مانند نان، برنج و غلات، موجب تکمیل ارزش پروتئینی غذا می‌شود.
ويتامين B1 هر چند خود انرژي توليد نمي‌کند، اما انرژي را از مواد غذايي جدا مي‌کند.
هویج ویتامین اَی بدن را تامین می کند، ویتامینی که در واکنش سیستم ایمنی بدن به بیماری نقش تعیین کننده ای دارد.
برنج قهوه ای و نان سبوس دار تنها مقداری ویتامین را که برای تشکیل DNA و تقسیم سلولی مهم است، تامین می کنند.
جملهٔ کامل: نان و برنج هیچ کدام ویتامین چندانی ندارند. 1/2 فنجان برنج سفید 77 میکروگرم یا 19 درصد از ارزش روزانه و یک تکه نان سفید 43 میکروگرم یا 11 درصد از نیاز افراد را تامین می کند و این به دلیل غنی سازی محصولات است، زیرا برنج قهوه ای و نان سبوس دار تنها مقداری ویتامین را که برای تشکیل DNA و تقسیم سلولی مهم است، تامین می کنند.