در این مدت می توانید سیب زمینی را آماده کنید ، برای این منظور سیب زمینی را به صورت خلالی خرد کنید سپس 
گزینه‌ها:
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید و با دست خوب فشار دهید تا آب اضافی آن گرفته شود وگرنه باعث شل شدن و وا رفتن کتلت می شود.
آبکشی نمائید و به وسیله غذاساز و یا گوشکوب سیب زمینی ها را پوره کنید.
با آب سرد بشویید و خشک کنید تا نشاسته های روی سطح سیب زمینی ها از بین برود و در هنگام سرخ کردن به هم نچسبند.
مقداری کنجد به ته قابلمه بریزید و سیب زمینی ها را روی آنها قرار دهید.
جملهٔ کامل: در این مدت می توانید سیب زمینی را آماده کنید ، برای این منظور سیب زمینی را به صورت خلالی خرد کنید سپس با آب سرد بشویید و خشک کنید تا نشاسته های روی سطح سیب زمینی ها از بین برود و در هنگام سرخ کردن به هم نچسبند.