همانند کامبوچا، کفیر یک نوشیدنی تخمیر شده سرشار از پروبیوتیک ها است. با این وجود،
گزینه‌ها:
شیر گرم (یا خنک، بسته به ترجیح شما) به آرامی روی اسپرسو ریخته می‌شود.
بعضی دیگر کوتاه‌تر هستند و بیشتر هنگام شیر خوردن یا مصرف نوشیدنی‌ها به کار می‌روند.
از نام این غذا پیداست، در طبخ این خورشت از دوغ استفاده می شود.
کفیر از شیر تخمیر شده تهیه می شود.
جملهٔ کامل: همانند کامبوچا، کفیر یک نوشیدنی تخمیر شده سرشار از پروبیوتیک ها است. با این وجود، کفیر از شیر تخمیر شده تهیه می شود.