حالا درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید سوپ برای ۱ ساعت پخته و جا افتاده شود سپس در انتها نمک سوپ را اندازه کنید چون 
گزینه‌ها:
در انتهای پخت آبلیمو را اضافه کنید و بعد از ۱۵ دقیقه از روی حررات بردارید و صبر کنید تا خنک شود سپس داخل شیشه های تمیز ریخته و در یخچال نگهدری کنید.
۱ لیوان آب اضافه کنید و بگذارید تا باقالی پخته شود و آب آن کاملا تبخیر شود.
مقداری نمک و قلقل سیاه بریزید و هم بزنید.
خود ترخینه از دوغ تهیه شده است پس بهتر است در انتها نمک را اضافه کنید و به همراه خامه یا پیاز داغ تزئین و نوش جان کنید.
جملهٔ کامل: حالا درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید سوپ برای ۱ ساعت پخته و جا افتاده شود سپس در انتها نمک سوپ را اندازه کنید چون خود ترخینه از دوغ تهیه شده است پس بهتر است در انتها نمک را اضافه کنید و به همراه خامه یا پیاز داغ تزئین و نوش جان کنید.