اکنون با دست خمیر را ورز دهید. خمیر باید نرم و لطیف بوده و به دست نچسبد. سپس 
گزینه‌ها:
خمیر را با یک پارچه تمیز پاک کنید.
خمیر را در داخل یک کاسه که کمی چرب کرده اید، ریخته و آن را با پارچه سلفون بپوشانید.
با لیسک خمیر را جمع کنید.
داخل سینی فر قرار دهید و روی خمیر را بپوشانید و مجدد نیم ساعت استراحت دهید.
جملهٔ کامل: اکنون با دست خمیر را ورز دهید. خمیر باید نرم و لطیف بوده و به دست نچسبد. سپس خمیر را در داخل یک کاسه که کمی چرب کرده اید، ریخته و آن را با پارچه سلفون بپوشانید.