تصور می‌شود که رژیم غذایی مدیترانه‌ای به دلیل تأکید بر مصرف غذاهای گیاهی غیرفرآوری شده و چربی‌های غیراشباع به داشتن قلب سالم کمک می‌کند. به عنوان مثال،
گزینه‌ها:
چربی اشباع‌نشده آن برای کاهش کلسترول و کاهش وزن بسیار مناسسب است.
گفتیم ویتامین E موجود در روغن زیتون التهابات و آکنه را درمان کرده و از پوست در برابر عوامل اسیب زا مثل پسوریازیس و سرطان پوست محافظت می کند.
خون به آرامی جریان می یابد و می تواند از تجمع چربی و کلسترول در دیواره عروق کرونری جلوگیری کند.
در روغن زیتون فرابکر مقدار زیادی چربی‌ غیراشباع و ترکیباتی با خواص آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی قوی وجود دارد.
جملهٔ کامل: تصور می‌شود که رژیم غذایی مدیترانه‌ای به دلیل تأکید بر مصرف غذاهای گیاهی غیرفرآوری شده و چربی‌های غیراشباع به داشتن قلب سالم کمک می‌کند. به عنوان مثال، در روغن زیتون فرابکر مقدار زیادی چربی‌ غیراشباع و ترکیباتی با خواص آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی قوی وجود دارد.