برای نرم و ترد کردن گوشت، کمی جوش شیرین را به تمام سطح گوشت بمالید و بگذارید چند ساعت بماند و سپس 
گزینه‌ها:
تکه‌های کیوی را روی تمام قسمت‌های گوشت بمالید و اجازه دهید به مدت یک ساعت روی آن بماند.
گوشت را قبل از پخت به خوبی شستشو دهید و کباب کنید.
گوشت را در آن بپیچید و بگذارید مدت پنج دقیقه در آن حالت بماند .
چند لیوان آبجوش بریزید و اجازه دهید تا گوشت با حرارت کم پخته شود.
جملهٔ کامل: برای نرم و ترد کردن گوشت، کمی جوش شیرین را به تمام سطح گوشت بمالید و بگذارید چند ساعت بماند و سپس گوشت را قبل از پخت به خوبی شستشو دهید و کباب کنید.