برای تهیه سوفله اسفناج ابتدا اسفناج ها را با دقت می شوییم سپس 
گزینه‌ها:
در انتها یک پارچه نخی یا آبگیر پهن کرده و چغاله بادام ها را روی پارچه ریخته و اجازه دهید تا خشک خشک شوند هیچ قطره آب روی آن ها نباشد.
آبکشی می کنیم و اجازه می دهیم تا در آبکش خشک شوند و آب اضافه آن ها خارج شود.
در مخلوط آب و نمک قرار داده تا تلخی آن از بین برود سپس آبکشی کرده و در روغن داغ سرخ می کنیم و کنار می گذاریم.
پیازها را آبکش کرده و آنها را روی پارچهای پهن کنید تا آب آن گرفته شود.
جملهٔ کامل: برای تهیه سوفله اسفناج ابتدا اسفناج ها را با دقت می شوییم سپس آبکشی می کنیم و اجازه می دهیم تا در آبکش خشک شوند و آب اضافه آن ها خارج شود.