گلکسی S21 به‌صورت پیش‌فرض از اندروید ۱۱ با رابط کاربری انحصاری سامسونگ یعنی 
گزینه‌ها:
شاید در گوشی‌های سری گلکسی S21 مورد استفاده قرار بگیرد.
می‌توان انتظار داشت، این دستگاه از سیستم عامل اندروید با رابط کاربری مخصوص به خود بهره می‌برد و همچنین می‌تواند از شبکه 5G پشتیبانی کند.
One UI استفاده می‌کند.
مخصوص سیستم عامل اندروید میباشد، تقریبا تمام عملکردهای اصلی یک نرم افزار فشرده سازی را دارا میباشد.
جملهٔ کامل: گلکسی S21 به‌صورت پیش‌فرض از اندروید ۱۱ با رابط کاربری انحصاری سامسونگ یعنی One UI استفاده می‌کند.