استفاده از سرکه قرمز یا سفید به ذائقه خود بستگی دارد زیرا 
گزینه‌ها:
در عین حال خوشمزه و ابتکاری می باشد که قرار است بجای کلم سفید از کلم قرمز یا بنفش استفاده شود.
ترکیب رنگ‌های مشکی و سفید، جلوه‌ای مدرن و مینیمالیستی به فضا می‌بخشد، در حالی که استفاده از رنگ‌های پاستلی، فضایی آرامش بخش و لطیف را تداعی می‌کند.
سرکه سفید کمی تند و تیز تر می باشد و سرکه قرمز ملایم تر است.
استفاده از رنگ های بنفش، زرد روشن و آبی روشن در آشپزخانه مدرن سفید ظاهری منحصر به فرد می بخشد.
جملهٔ کامل: استفاده از سرکه قرمز یا سفید به ذائقه خود بستگی دارد زیرا سرکه سفید کمی تند و تیز تر می باشد و سرکه قرمز ملایم تر است.