درست مثل پنیر معمولی، ابتدا آن را آب کشی کنید، سپس در ظرف در دار قرار داده و روی آن آب بریزید. به این ترتیب می توانید توفو را تا 
گزینه‌ها:
خمیر را مانند توپ دربیاورید داخل کاسه چرب شده قرار دهید و برای ۱ ساعت زمان دهید تا خمیر پف کند و عمل بیاید.
یک هفته نگهداری کنید.
داخل کاسه ریخته و برای ۱ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا منسجم شود.
فیکس شود سپس داخل یخچال قرار دهید.
جملهٔ کامل: درست مثل پنیر معمولی، ابتدا آن را آب کشی کنید، سپس در ظرف در دار قرار داده و روی آن آب بریزید. به این ترتیب می توانید توفو را تا یک هفته نگهداری کنید.