اگر قارچ ها را بیش از ده روز نگهداری کنید، یعنی خراب شده است و حتما آنها را دور بیندازید. البته 
گزینه‌ها:
روزهایی پیش آمده که شاخص کل موقتا برای چندروز منفی باشد.
شاید این مدت زمان کمتر از 10 روز هم باشد.
ماندگاری بالایی دارد و می توانید به مدت ۱ ماه در یخچال نگهداری کنید ولی باید قبل از سرو به مدت نیم ساعت در دمای محیط قرار دهید تا نرم شود.
در اجرای آن تاخیر روا بداریم و بگویم فردا یا ۱۰ روز دیگر آن را انجام می دهیم که اینگونه نبوده است.
جملهٔ کامل: اگر قارچ ها را بیش از ده روز نگهداری کنید، یعنی خراب شده است و حتما آنها را دور بیندازید. البته شاید این مدت زمان کمتر از 10 روز هم باشد.