در ادامه باید سیرها را چرخ کنید و یا رنده کنید بهتر است برای این کار از چرخ گوشت یا رنده مخصوص پوره کن غذاساز استفاده کنید و سیرها را چرخ کنید و داخل یک دستمال نخی بریزید و کاملا آب آن را بگیرید این کار را حتما انجام دهید زیرا 
گزینه‌ها:
پیاز را که از قبل پوست گرفته و رنده ریز زده و آبش را گرفتید به همراه آرد و ادویه ها و جعفری اضافه کنید و بگذارید مواد داخل غذاساز کاملا پوره شوند.
آب اضافی باعث می شود سیر شما مجلسی و چیپسی نشود و بهتر است شبانه روز بگذارید تا کاملا خشک شود.
سیر را بشورید و پوست بگیرید و آن را پوره کنید.
به همراه گوشت کمی تفت دهید سپس کمی فلفل سیاه و پودر سیر اضافه کنید و در انتها رب را افزوده و تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود.
جملهٔ کامل: در ادامه باید سیرها را چرخ کنید و یا رنده کنید بهتر است برای این کار از چرخ گوشت یا رنده مخصوص پوره کن غذاساز استفاده کنید و سیرها را چرخ کنید و داخل یک دستمال نخی بریزید و کاملا آب آن را بگیرید این کار را حتما انجام دهید زیرا آب اضافی باعث می شود سیر شما مجلسی و چیپسی نشود و بهتر است شبانه روز بگذارید تا کاملا خشک شود.