جهت هم زدن خیلی مهم است. همیشه وقتی مواد کیک را هم می‌زنید به یک سمت این کار را انجام بدهید. به حالت دورانی و از یک سمت، موجب می‌شود پف کیک شما نخوابد. حتی 
گزینه‌ها:
اگر با همزن دستی و دور کند آن هم این حرکت را انجام می‌دهید این مورد را رعایت کنید.
این کار را به شکلی سریع انجام می‌دهند و در کنار آن احتمال ایجاد موخوره را کاهش می‌دهند.
دیر تخم مرغ در آن حل می شود و نه گرم باشد که تخم مرغ ها پخته شوند)و تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه می کنیم و با همزن برقی می زنیم.
کیک هنوز پف نکرده است به همین دلیل موقعی که کیک پف می کند سطح روی کیک را شکاف می دهد.
جملهٔ کامل: جهت هم زدن خیلی مهم است. همیشه وقتی مواد کیک را هم می‌زنید به یک سمت این کار را انجام بدهید. به حالت دورانی و از یک سمت، موجب می‌شود پف کیک شما نخوابد. حتی اگر با همزن دستی و دور کند آن هم این حرکت را انجام می‌دهید این مورد را رعایت کنید.