ابتدا سبزی کوکویی را تهیه کنید و تمیز کنید و بشورید و بعد از خشک شدن کامل باید ساطوری ریز خرد کنید، دقت کنید می توانید از خرد کن استفاده کنید ولی 
گزینه‌ها:
پیاز را بشورید و پوست بگیرید و آن ها را ریز خرد کنید.
روغن مایع را اضافه کرده و دوباره ورز دهید پس حتما دقت کنید خمیر لطیف و نرم شود اگر به این مرحله نرسد بعد از پخت سفت خواهد شد.
در ادامه گل کلم را خرد کنید و خوب بشورید سپس روی یک دستمال تمیز قرار دهید تا کاملا خشک شود.
حتما تیغ سبزی خرد کن تیز باشد وگرنه سبزی را له می کند و آب می اندازد.
جملهٔ کامل: ابتدا سبزی کوکویی را تهیه کنید و تمیز کنید و بشورید و بعد از خشک شدن کامل باید ساطوری ریز خرد کنید، دقت کنید می توانید از خرد کن استفاده کنید ولی حتما تیغ سبزی خرد کن تیز باشد وگرنه سبزی را له می کند و آب می اندازد.