یک تصور غلط وجود دارد که، می گوید برای داشتن یک استیک لذیذ و آبدار باید یک بار استیک را برگردانید اگرچه 
گزینه‌ها:
حقیقت این است که وقتی می‌نشینید و غذای پروپیمان خود را تمام می‌کنید، تجربه‌ی کاملی از خوردن آن به دست نمی‌آورید.
استیک ها گوشت را روی سطحی قرار داده و روش نایلون بکشید و چند بار با بیفتک بکوبید.
در ابتدا گفتیم اینکار بر خلاف غریزه شماست اما اگر این کار را در همان لحظات اولیه انجام ندهید، به دست آوردن کنترل دوباره خودرو بسیار دشوار است.
ممکن است استیکی داشته باشید که از نظر ظاهری قشنگ است ولی به هیچ وجه خوش‌مزه نیست ؛ در حقیقت با این روش، بیرون استیک را خشک می کنید.
جملهٔ کامل: یک تصور غلط وجود دارد که، می گوید برای داشتن یک استیک لذیذ و آبدار باید یک بار استیک را برگردانید اگرچه ممکن است استیکی داشته باشید که از نظر ظاهری قشنگ است ولی به هیچ وجه خوش‌مزه نیست ؛ در حقیقت با این روش، بیرون استیک را خشک می کنید.