آسیاب‌کردن دانه: پس از برشته‌کردن باید دانهٔ قهوه را آسیاب کرد. درجهٔ آسیاب‌شدنِ دانهٔ قهوه، متناسب با نوع و شیوهٔ درست‌کردن نوشیدنی متفاوت است. مثلا 
گزینه‌ها:
پوست بگیرید و به همراه کمی آب بگذارید تا پخته شود و بعد از پخت نگینی ریز خرد کنید.
قهوه یونانی این قهوه شباهت زیادی به قهوه ترک دارد دانه های این قهوه در دمای خاصی رست و برشته می شوند و بعد به صورت آسیاب در می آیند.
اگر شما معمولاً از دانه‌های قهوه روشن استفاده می‌کنید، جسارت کنید و دانه‌های قهوه با روشنایی کمتر یا طعم تیره‌تر را امتحان کنید.
برای قهوهٔ ترک، آن‌قدر آسیاب می‌کنند که به‌خوبی نرم می‌شود.
جملهٔ کامل: آسیاب‌کردن دانه: پس از برشته‌کردن باید دانهٔ قهوه را آسیاب کرد. درجهٔ آسیاب‌شدنِ دانهٔ قهوه، متناسب با نوع و شیوهٔ درست‌کردن نوشیدنی متفاوت است. مثلا برای قهوهٔ ترک، آن‌قدر آسیاب می‌کنند که به‌خوبی نرم می‌شود.