در ادامه انار را شسته و دان کنید. خیار شور، شوید و جعفری ها را شسته و به صورت ریز خرد کنید. زیتون ها را شسته و روی تخته نگینی خرد کنید. قارچ ها را بشورید و پوست روی قارچ ها را بگیرید. سپس 
گزینه‌ها:
رب را اضافه کنید و تفت داده تا بوی خامی رب از بین برود و رب خوش رنگ شود سپس چند پیمانه آب جوش اضافه کنید و اجازه دهید تا گوشت نیم پز شود.
قارچ ها را در آب جوش ریخته و مقداری آبلیمو اضافه کنید و به مدت ۵ دقیقه بگذارید تا بلانچ و پخته شود.
پوست بگیرید و بعد از خنک شدن آن را رنده بزنید و نصف پیمانه گشنیز باقی مانده و زیره و کمی نمک و فلفل سیاه و فلفل سبز خرد شده اضافه کنید و هم بزنید.
به همراه گوشت کمی تفت دهید سپس کمی فلفل سیاه و پودر سیر اضافه کنید و در انتها رب را افزوده و تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود.
جملهٔ کامل: در ادامه انار را شسته و دان کنید. خیار شور، شوید و جعفری ها را شسته و به صورت ریز خرد کنید. زیتون ها را شسته و روی تخته نگینی خرد کنید. قارچ ها را بشورید و پوست روی قارچ ها را بگیرید. سپس قارچ ها را در آب جوش ریخته و مقداری آبلیمو اضافه کنید و به مدت ۵ دقیقه بگذارید تا بلانچ و پخته شود.