داخل کاسه خمیر مایه عمل آمده را بریزید و شیر ولرم را اضافه کنید و هم بزنید سپس 
گزینه‌ها:
۱ پیمانه از آرد را ریخته و هم بزنید در ادامه روغن مایع را افزوده و سپس مابقی آرد را بریزید تا جایی که خمیر وسط کاسه جمع شود.
خمیر را در داخل یک کاسه که کمی چرب کرده اید، ریخته و آن را با پارچه سلفون بپوشانید.
خمير را 10 تا 15 دقيقه هم بزنيد تا صاف و يك‌دست شود و به مدت يك ساعت بگذاريد بماند.
نوبت به افزودن ماست است آن را نیز بریزید و هم بزنید سپس همزن را کنار گذاشته و مخلوط آرد را بریزید و با لیسک به صورت دورانی هم بزنید.
جملهٔ کامل: داخل کاسه خمیر مایه عمل آمده را بریزید و شیر ولرم را اضافه کنید و هم بزنید سپس ۱ پیمانه از آرد را ریخته و هم بزنید در ادامه روغن مایع را افزوده و سپس مابقی آرد را بریزید تا جایی که خمیر وسط کاسه جمع شود.