برای تهیه انواع بستنی باید از شیر پرچرب استفاده کنید و شیر های محلی بهترین گزینه هستند و شیر های پاستوریزه سوپر مارکتی برای تهیه بستنی زیاد مناسب نیستند زیرا 
گزینه‌ها:
اگر از جمله افرادی هستید که به سلامتی خود توجه دارید نباید در مصرف بستنی زیاده‌روی کنید.
قبلا گفتیم، چربی‌ها نقش اصلی طعم مواد خوراکی را بازی می‌کنند؛ پس زمانیکه از محصولات لبنی پرچرب استفاده می‌کنیم، نیازی نیست نگران طعم آن باشیم!
کره بادام زمینی و حبوبات، لبنیات پرچرب، انواع مغزها و تخم مرغ انتخاب‌های خوبی هستند.
چربی آن ها کاملا گرفته می شود.
جملهٔ کامل: برای تهیه انواع بستنی باید از شیر پرچرب استفاده کنید و شیر های محلی بهترین گزینه هستند و شیر های پاستوریزه سوپر مارکتی برای تهیه بستنی زیاد مناسب نیستند زیرا چربی آن ها کاملا گرفته می شود.