Serie Generale n. 112 del 15-5-2002
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
DECRETO 17 aprile 2002
Modificazione al disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine controllata "Valcalepio". (GU Serie Generale n.112 del 15-05-2002)

IL DIRETTORE GENERALE
per la qualità dei prodotti agroalimentari
e la tutela del consumatore
Vista la legge 10 febbraio 1992, n. 164, recante nuova disciplina
delle denominazioni di origine dei vini;
Vista la legge 27 marzo 2001, n. 122, recante disposizioni
modificative e integrative alla normativa che disciplina il settore
agricolo e forestale;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 20 aprile 1994, n.
348, con il quale è stato emanato il regolamento recante disciplina
del procedimento di riconoscimento delle denominazioni di origine dei
vini;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica del 3 agosto 1976,
con il quale è stata nconosciuta la denominazione di origine
controllata dei vini "Valcalepio" ed è stato approvato il relativo
disciplinare di produzione e successive modifiche;
Vista la domanda presentata dal Consorzio di tutela "Moscato di
Scanzo", intesa ad ottenere il riconoscimento della denominazione di
origine controllata "Moscato di Scanzo", già sottozona autonoma
ricompresa nella denominazione di origine controllata dei vini
"Valcalepio" riconosciuta con il citato decreto del Presidente della
Repubblica del 3 agosto 1976 e successive modifiche;
Visti il parere favorevole del Comitato nazionale per la tutela e
la valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni
geografiche tipiche dei vini sulla predetta domanda e sulla proposta
del relativo disciplinare di produzione della denominazione di
origine controllata del vino "Moscato di Scanzo" pubblicati nella
Gazzetta Ufficiale - serie generale - n. 185 del 10 agosto 2001;
Ritenuto pertanto necessario dover adeguare, a seguito del predetto
riconoscimento, il disciplinare di produzione della denominazione di
origine controllata dei vini "Valcalepio";
Decreta:
Art. 1.
1. Il disciplinare di produzione dei vini a denominazione di
origine controllata "Valcalepio" di cui al decreto del Presidente
della Repubblica del 3 agosto 1976, e successive modificazioni, è
sostituito per intero dal testo annesso al presente decreto, le cui
disposizioni entrano in vigore a partire dalla data di pubblicazione
nella Gazzetta Ufficiale del decreto relativo al riconoscimento della
denominazione di origine controllata "Scanzo" o "Moscato di Scanzo".
Il presente decreto sarà pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.
Roma, 17 aprile 2002
Il direttore generale: Ambrosio

Allegato
DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA
DEI VINI "VALCALEPIO"
Disciplinare di produzione
Art. 1.
La denominazione di origine controllata "Valcalepio", è
riservata ai vini rosso, bianco e Moscato passito che rispondono alle
condizioni e ai requisiti stabiliti nel presente disciplinare di
produzione.
Art. 2.
Il vino "Valcalepio" rosso deve essere ottenuto dalle uve dei
seguenti vitigni:
Cabernet sauvignon, dal 25 al 60%;
Merlot, per la rimanente parte.
Il vino "Valcalepio" bianco deve essere ottenuto dalle uve dei
seguenti vitigni:
Pinot bianco e Chardonnay, dal 55 all'80%;
Pinot grigio, per la rimanente parte.
Il vino "Valcalepio" Moscato passito deve essere ottenuto dalle
uve del vitigno Moscato di Scanzo o Moscato.
Art. 3.
Le uve destinate alla produzione dei vini "Valcalepio" devono
essere prodotte all'interno della zona così delimitata:
partendo dalla foce del torrente Rino sul lago d'Iseo, in
comune di Predore, la linea di delimitazione risale il torrente
stesso sino a incontrare la mulattiera per I Vasti, che segue in
direzione ovest, sino alla valle Duago, toccando successivamente le
quote 340, 504 e 501. Prosegue quindi per il sentiero a mezzacosta,
sino a incontrare il confine amministrativo dei comuni di Sarnico e
Predore. Prosegue su detto sentiero sino alla valle della Canola e
poi, dopo aver risalito per breve tratto la valle stessa sino alla
curva di livello di quota 225, segue la curva stessa sino a
incontrare il sentiero per La Forcella in vicinanza del villaggio
Holiday. Da questo punto la linea di delimitazione segue il sentiero
per La Forcella sino a quota 398; indi si identifica con la
carreggiabile comunale che, superando il confine amministrativo tra i
comuni di Sarnico e Viadanica, raggiunge quota 360. Da questo punto
prosegue in direzione nord, sino alla valle Maggiore a quota 333.
Piega quindi in direzione sud-est seguendo la carreggiabile per le
frazioni Scotti, Riva, Case Rasetti e prosegue quindi fino a
incontrare il torrente Guerna in prossimità di quota 308, risale poi
il corso del torrente Guerna e passando dalle località Ambrogi Forno
e Dumengoni raggiunge la località Segrone Basso. Da questo punto
segue il sentiero in direzione ovest sino a incontrare a quota 500 il
tornante della strada per i colli di San Fermo, strada che segue in
direzione sud-ovest sino a quota 548, indi segue la carrareccia che,
passando per quota 576, località Costa e quota 604, raggiunge rio
valle Fienile Biboli. Da questo punto la linea di delimitazione segue
la mulattiera in direzione Mascherpigna, fino al col Croce, a quota
669, incontra il confine amministrativo tra i comuni di Foresto
Sparso e Berzo San Fermo. Segue detto confine sino a campo Alto, indi
prosegue lungo il confine amministrativo tra i comuni di Entratico e
Berzo San Fermo e poi tra Entratico e Borgo di Terzo sino al fiume
Cherio. Discende lungo detto fiume sino alla confluenza con il
torrente Bragazzo. Risale tale torrente sino alla frazione Costa e
imbocca quindi il sentiero a mezza costa sopra Redonina, che
attraversando il confine amministrativo tra i comuni di Luzzana e
Trescore Balneario prosegue sino alla Madonna del Mirabile passando
per quota 482 e la sorgente La Piazzola a quota 412. Dalla Madonna
del Mirabile la linea di delimitazione segue la curva di livello a
quota 400 sino alla val di Carpan, prosegue in direzione ovest sul
sentiero per Sant'Ambrogio e, oltrepassato il confine amministrativo
tra il comune di Trescore Balneario e quello di Cenate Sopra, si
congiunge con la carrareccia per cascina Zagni. Da qui segue in
direzione nord il sentiero che raggiunge la sorgente Cop, indi per
quota 620, quota 508, località Plasso e Foppa arriva al fondovalle
della val Calchera. Prosegue quindi per il sentiero che, passando per
la località Locanda, quota 398 e 454, raggiunge Cà Pessina quota
537). Da qui percorre il sentiero che, passando per Pian Bianchet,
quota 583 e quota 686, attraversa il confine amministrativo tra i
comuni di Cenate Sopra e Scanzorosciate e raggiunge quota 502. Da
questo punto imbocca in direzione ovest la mulattiera esistente, che
percorre attraversando il confine amministrativo tra i comuni di
Scanzorosciate e Nembro sino a raggiungere quota 633. Imbocca in
direzione nord-ovest il sentiero sino al ponte sul fiume Serio che
segue per tutto il tratto che si identifica con il confine
amministrativo tra i comuni di Nembro e Villa al Serio fino a
incontrare il confine amministrativo tra i comuni di Nembro e Alzano
Lombardo. Confine che segue in direzione nord sino a quota 378, indi
in direzione ovest sino a quota 698, indi in direzione sud sino a
incontrare la cascina Frontale. Da questo punto la linea di
delimitazione segue la carreggiabile Alzano-Lonno in direzione
Mottarello e quindi la strada per Brumano, che segue in direzione
nord, fino a quota 559.
Segue quindi la mulattiera che, partendo da quota 559, attraversa la
valle del Nese e arriva a quota 551. Segue quindi la strada rotabile
di nuova costruzione per il monte di Nese fino al bivio per Olera. Da
qui prosegue, fino alla località Stocchi, sulla rotabile Olera-Busa.
In prossimità della località Stocchi devia lungo il confine
amministrativo tra Ponteranica e Alzano Lombardo e prosegue lungo il
confine tra Ponteranica e Ranica e quindi lungo il confine tra
Ponteranica e Torre Boldone, fino a quota 657 ove imbocca la
carreggiabile che porta a Cà della Maresana. Da questa località
segue la mulattiera che, passando per quote 486 e 437 raggiunge il
torrente Maria. Risale detto torrente sino in prossimità di quota
558 (Buso della Porta), prosegue lungo il sentiero esistente sino al
castello della Moretta, ove prosegue in direzione nord-est sulla
carrareccia per Cà del Latte. Segue quindi il tracciato che,
passando per Roccolo e attraversando il confine tra Ponteranica e
Sorisole a quota 760, raggiunge successivamente quota 644, località
Comunelli, Catene, val di Bareden e poi prosegue lungo la strada
della valle fino a via Bolla a quota 524. Da quota 524 la linea di
delimitazione prosegue lungo il sentiero che, passando per Morti
della Calchera, raggiunge la carrareccia di colle Barbino, che segue
fino a quota 432. Da questa quota segue per breve tratto la curva di
livello a quota 432 sino al confine amministrativo tra i comuni di
Sorisole e Villa d'Almè, ove incontra e segue il sentiero che,
passaando per le località Foresto Secondo, Piazzola e cascina
Belvedere arriva a Bruntino Alto. Da qui segue il tracciato che
raggiunge a quota 368 l'acquedotto di Algua.
Si identifica con detto acquedotto fino a località Ventolosa, ove
imbocca per breve tratto la strada di valle Brembana fino al bivio
per valle Imagna. Prosegue per detta strada fino a incontrare il
fiume Brembo e il confine amministrativo tra Almenno San Salvatore e
Villa d'Almè. Segue detto confine risalendo il fiume Brembo sino
alla confluenza con il torrente Imagna, ove incontra il confine tra
Almenno San Salvatore e Ubiale Clanezzo, confine che segue fino a
incontrare quello tra Strozza e Ubiale Clanezzo. Prosegue quindi
lungo il confine amministrativo da Strozza e Almenno San Salvatore
fino a incontrare e seguire la mulattiera esistente per Cà
Madonnina, attraversa il confine tra Almenno San Salvatore e Almenno
San Bartolomeo e passa successivamente per le località Cà
Capuricchio, Albelasco, Cageroli e Camutaglio sino a incontrare il
confine amministrativo tra Almenno San Bartolomeo e Palazzago.
Prosegue quindi su detto confine in direzione sud sino al ponte sul
torrente Borgogna, risale il torrente stesso sino al ponte a valle
della parrocchiale di Plazzago sulla strada per la frazione
Brocchione, indi il tratto del torrente stesso a monte, sino alla
mulattiera che a ponente del monte Brocchione raggiunge il sentiero
della frazione omonima al monte Valmora. Segue il sentiero suddetto
sino al confine amministrativo tra i comuni di Palazzaga e Pontida,
indi il confine tra i suddetti comuni sino al confine con il comune
di Caprino Bergamasco. Da qui segue il confine fra il suddetto comune
e Pontida sino alla strada statale Bergamo-Lecco, indi la suddetta
strada verso est sino al monastero di Pontida, poi la strada che dal
monastero porta alla frazione Canto e poi la mulattiera da detta
frazione verso la cascina Porcile sino al confine amministrativo tra
Pontida e Sotto il Monte Giovanni XXIII e poi detto confine sino a
quello di Carvico. Segue poi il confine tra Carvico e Pontida sino al
confine amministrativo di Villa d'Adda indi il confine tra Villa,
d'Adda e Pontida sino alla strada Odiago-Villa d'Adda. Segue detta
strada sino a Villa d'Adda-Carvico-Brusicco-Gerole Catolari e poi il
sentiero che da detta strada porta sino alla frazione Piana.
Successivamente segue la strada da tale frazione a Camaitone sino
alla strada Villa Gromo-Camozzaglio e poi tale strada sino alla
deviazione per la Cà Rossa. Indi devia per la Cà Rossa e poi per il
sentiero e la carrareccia sino a Mapello. Segue poi la strada
Mapello-Ambivere sino al confine con il comune di Palazzago, indi il
confine tra Palazzago e Ambivere sino alla strada Val San Martino. La
linea di delimitazione prosegue poi sulla strada per Brughiera e
Gromlongo sino alla deviazione per la località Baracche. Quindi
devia per detta località e segue la strada per San
Sosimo-Barzana-Palazzago sino al confine tra Palazzago e Barzana.
Segue detto confine sino al confine con il comune di Almenno San
Bartolomeo e poi lungo il torrente Lesina sino alla strada comunale
Barzara-Almenno San Bartolomeo. Segue detta strada sino alla
località Quadrivio e da detta località la carrareccia che, passando
a valle del cimitero di Almenno San Bartolomeo, raggiunge il torrente
Tornago, che segue sino a incontrare il fiume Brembo. Prosegue quindi
lungo il confine amministrativo dei comuni di Almè e Paladina, sino
a incontrare il torrente Guisa a quota 281. Da qui prosegue lungo la
strada che attraversando Sombreno e passando per quote 277 e 275 e
cascina Merleta, arriva a cascina Morlani in prossimità di quota
287. Da qui segue in direzione ovest il confine amministrativo tra i
comuni di Valbrembo e Mozzo sino a quota 257. Da questo punto
prosegue in direzione sud lungo la strada, che passando per quota
254, attraversando il centro di Mozzo e passando per quota 251,
arriva alla ferrovia Bergamo-Ponte San Pietro. Prosegue in direzione
ovest lungo detta ferrovia sino alla stazione di Bergamo a quota 248.
Prosegue quindi in direzione nord-est lungo la sede ferroviaria in
disarmo (segnata con lineette nere) della ferrovia valle Seriana che,
passando per quote 261, 269 e 278 raggiunge il confine amministrativo
tra i comuni di Torre Boldone e Ranica. Da qui prosegue lungo detto
confine sino a incontrare la roggia Guidana da dove prosegue lungo il
confine tra i comuni di Ranica e Gorle sino a incontrare il fiume
Serio. Prosegue quindi in direzione nord-est lungo la nuova strada
per Scanzorosciate, sino a incontrare la roggia Borgogna, che segue
in direzione sud-est passando per quote 257 e 250. Raggiunge la
strada di circonvallazione sino alla strada statale n. 42 del Tonale
e della Mendola. Da questa punto la linea di delimitazione segue la
strada statale n. 42 in direzione ovest sino a incontrare il confine
amministrativo tra i comuni di Albano Sant'Alessandro e Pedrengo.
Segue quindi per breve tratto detto confine in direzione sud, sino a
incontrare la ferrovia Bergamo-Brescia, prosegue lunga detta ferrovia
in direzione ovest sino a incontrare la strada di Comonte. Da questo
punto la linea di delimitazione prosegue lungo la suddetta strada in
direzione sud passando per quota 246 e località Comonte. Arriva a
incontrare la strada per Brusaporto e Bagnatica all'altezza del km 7.
Prosegue in direzione sud-est lungo detta strada passando per quota
232, Brusaporto, quota 223 e Bagnatica sino a incontrare a quota 217
la strada per Montello. Prosegue in direzione nord-est lungo la
strada per Montello e, passando per quota 222, arriva a incrociare la
ferrovia Bergamo-Brescia. Segue detta ferrovia in direzione sud-est
passando per quota 228 e 227 sino a incontrare il fiume Cherio (quota
226). Prosegue in direzione sud lungo il fiume Cherio fino a
incontrare l'autostrada Bergamo-Brescia. Prosegue quindi lungo detta
autostrada in direzione sud-est fino a incontrare la ferrovia
Bergamo-Brescia all'altezza di quota 201. Da qui la linea di
delimitazione prosegue in direzione sud-est lungo la linea
ferroviaria Bergamo-Brescia sino a incontrare il confine tra le
province di Bergamo e di Brescia. Da questo punto prosegue in
direzione nord lungo il suddetto confine sino al ponte sul fiume
Oglio nel comune di Sarnico in prossimità di quota 188. Da qui segue
in direzione est la riva bergamasca del lago d'Isea, sino ad arrivare
alla foce del torrente Rino in comune di Predore, da dove la
delimitazione ha avuto inizio.
Dall'area sopra descritta sono escluse le seguenti due zone:
1) dal cimitero di Palazzago si segue la strada per la frazione
Brocchione proseguendo sino al ponte da cui si diparte la mulattiera
per il monte Picco che si percorre sino a detto monte; si imbocca
quindi il sentiero sino alla cascina Posvolta, quindi la mulattiera
sino alla frazione Montebello, il tratto verso valle del torrente
Borgogna sino al confine tra Barzana e Palazzago che si segue sino a
quello con Almenno San Bartolomeo poi a monte si segue il torrente
Lesina sino alla frazione Carosso e al cimitero di Palazzago;
2) dal confine tra i comuni di Mapello e Ambivere si segue la
strada che collega i due detti centri abitati sino al confine tra
Ambivere e Palazzago, quindi il confine di detti comuni fino alla
località Baracchino, indi la strada per Brughiera
Gromlongo-Cerchiera e quella della valle San Martino sino al
monastero di Pontida; si imbocca la strada per la frazione Canto sino
a quota 357, poi il sentiero e la carrareccia sulla dorsale tra la
valle San Martino e la val di Gerra sino alla strada per la frazione
Canto; successivamente si percorre la strada medesima sino a detta
frazione e poi la mulattiera dalla frazione Canto verso cascina
Porcile, poi si segue il confine amministrativo tra i comuni di
Pontida e Sotto il Monte Giovanni XXIII prima e tra Mapello e
Ambivere poi sino alla strada Mapello-Ambivere.
Resta pertanto incluso l'intero territorio amministrativo dei
comuni di: Villongo, Credaro, Gandosso, Cenate Sotto, Carobbio degli
Angeli, San Paolo d'Argon, Torre dè Roveri, Villa di Serio, Ranica,
Entratico e parte di quelli di: Predore, Sarnico, Viadanica, Adrara
San Martino, Adrara San Rocco, Foresto Sparso, Castelli Calepio,
Grumello del Monte, Telgate, Bolgare, Chiuduno, Gorlago, Zandobbio,
Trescore Baineario, Luzzana, Cenate Sopra, Costa Mezzate, Montello,
Bagnatica, Brusaparto, Seriate, Albano Sant'Alessandro,
Scanzorosciate, Nembro, Alzano Lombardo, Torre Boldone, Bergamo,
Ponteranica, Sorisole, Villa d'Almè, Paladina, Valbrembo, Mozzo,
Curno, Palazzago, Pontida, Barzana, Mapello, Villa d'Adda, Carvico e
Sotto il Monte Giovanni XXIII.
Art. 4.
Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla
produzione dei vini "Valcalepio" devono essere quelle tradizionali
della zona e, comunque, atte a conferire alle uve e ai vini derivati
le loro specifiche caratteristiche di qualità.
Sono da considerarsi idonei unicamente i terreni pedecollinari e
collinari di buona esposizione, di natura preminentemente
silicio-argillosa. Sono esclusi i terreni esposti a nord, i
fondo-valle, quelli umidi nonchè quelli a quote superiori ai 500
metri s.l.m. per le uve Merlot e Cabernet sauvignon e a metri 600
s.l.m. per le uve Pinot bianco, Chardonnay e Pinot grigio.
I sesti di impianto, le forme di allevamento e i sistemi di
potatura devono essere quelli generalmente usati e, specie per i
nuovi impianti, quelli suggeriti dagli organi tecnici competenti o
comunque atti a non modificare le caratteristiche delle uve e dei
vini.
È vietata ogni pratica di forzatura.
La resa massima di uva per ettaro di vigneto in coltura
specializzata non deve essere superiore a q.li 100 per il vino
"Valcalepio" rosso, q.li 90 per il "Valcalepio" bianco, q.li 65 per
il "Valcalepio" Moscato passito.
A detti limiti, anche in annate eccezionalmente favorevoli, la
resa dovrà essere riportata attraverso un'accurata cernita delle
uve, purchè la produzione globale dei vigneti non superi del 20% i
limiti medesimi.
La regione Lombardia può modificare dette rese ai sensi della
legge 10 febbraio 1992, n. 164.
Le uve destinate alla vinificazione devono assicurare un titolo
alcolometrico volumico minimo naturale dell'11% ai tipi rosso e
bianco e del 12% al tipo rosso "riserva".
Le uve destinate alla vinificazione della tipologie Moscato
passito, prima dell'appassimento, devono assicurare un titolo
alcolometrico volumico minimo naturale dell'11,5%.
Ai fini della vinificazione le stesse uve devono essere
sottoposte ad appassimento in pianta o dopo la raccolta, con sistemi
tradizionali in ambienti adatti. Il periodo di appassimento delle uve
non può essere inferiore a ventuno giorni e, comunque, anche oltre
tale limite, il periodo deve essere protratto sino ad assicurare al
vino un titolo alcolometrico volumico minimo naturale del 17%.
Ai fini della vinificazione della tipologia del vino "Valcalepio"
Moscato passito integrabile con il nome di uno dei comuni di cui al
successivo art. 7, comma 7, le relative uve devono essere oggetto di
specifica denuncia annuale e sui relativi registri di cantina deve
essere espressamente indicata la destinazione delle uve medesime.
Art. 5.
Le operazioni di vinificazione e invecchiamento obbligatorio
devono essere effettuate nel territorio amministrativo dei comuni
anche se solo parzialmente compresi nella zona di produzione delle
uve, delimitata nel precedente art. 3.
Nella vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche enologiche
tradizionali o comunque atte a conferire ai vini le proprie peculiari
caratteristiche.
La resa massima delle uve in vino non deve essere superiore al
70% per i tipi rosso e bianco e al 40% per il tipo Moscato passito.
Il vino "Valcalepio" rosso prima dell'immissione al consumo deve
subire un periodo di invecchiamento obbligatorio di almeno un anno a
decorrere dal 1 novembre successivo alla vendemmia con una permanenza
in fusti di legno di almeno tre mesi.
Il vino "Valcalepio" rosso con almeno tre anni di invecchiamento
di cui almeno uno in botti di rovere può portare in etichetta la
menzione aggiuntiva "riserva". Il periodo di invecchiamento decorre
dal 1 novembre successivo alla vendemmia.
Il vino "Valcalepio" Moscato passito non può essere immesso al
consumo prima del 12 maggio del secondo anno successivo a quello
della vendemmia.
Art. 6.
I vini "Valcalepio" all'atto dell'immissione al consumo devono
rispondere alle seguenti caratteristiche:
Rosso:
colore: rosso rubino più o meno carico con riflessi tendenti
al granato;
odore: profumo etereo, intenso, gradevole, caratteristico;
sapore: asciutto, pieno, armonico, persistente;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,5%;
acidità totale minima: 5 per mille;
estratto secco netto minimo: 22 per mille;
Bianco:
colore: giallo paglierino più o meno intenso;
odore: delicato, caratteristico;
sapore: secco, armonico, caratteristico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,5%;
acidità totale minima: 4,5 per mille;
estratto secco netto minimo: 18 per mille;
Moscato passito:
colore: rosso rubino più o meno intenso, che può tendere al
cerasuolo con riflessi granati;
odore: delicato, intenso, persistente, caratteristico;
sapore: dolce, gradevole, armonico, con leggero retrogusto di
mandorla;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 17% di cui
almeno 15% svolto; il contenuto di zuccheri residui deve essere
compreso fra 30 e 80 g/l;
acidità totale minima: 5,5 per mille;
estratto secco netto minimo: 22 per mille.
È in facoltà del Ministro dell'agricoltura e delle foreste di
modificare, con proprio decreto, i limiti minimi sopra indicati per
l'acidità totale e l'estratto secco netto.
Il vino "Valcalepio" rosso "riserva" ottenuto da uve aventi le
caratteristiche di cui all'art. 4 e sottoposto all'invecchiamento
obbligatorio di cui all'art. 5, all'atto dell'immissione al consumo
deve possedere un titolo alcolometrico volumico totale minimo del
12,5%.
Art. 7.
Nella designazione e presentazione dei vini a denominazione di
origine controllata "Valcalepio" è vietata qualsiasi qualificazione
aggiuntiva diversa da quelle previste nel presente disciplinare di
produzione ivi compresi gli aggettivi superiore, extra, fine, scelto,
selezionato e similari.
È tuttavia consentito l'uso di indicazioni che facciano
riferimento a nomi, ragioni sociali, marchi privati, non aventi
significato laudativo e non idonei a trarre in inganno il
consumatore.
Le indicazioni tendenti a specificare l'attività agricola
dell'imbottigliatore quali "viticoltore", "fattoria", "tenuta",
"podere", "cascina" e altri termini similari sono consentite in
osservanza delle disposizioni CEE e nazionali in materia.
Per i vini "Valcalepio" rosso, rosso riserva e bianco è
consentito altresì l'uso di indicazioni geografiche e toponomastiche
aggiuntive che facciano riferimento a unità amministrative,
frazioni, aree, zone e località dalle quali effettivamente
provengono le uve da cui il vino così qualificato è stato ottenuto,
alle condizioni previste dai decreti ministeriali 22 aprile 1992.
Per indicare il vino Moscato passito ottenuto da uve provenienti
dalla zona di produzione della denominazione di origine controllata
"Valcalepio" dovrà essere utilizzata in etichetta esclusivamente la
dizione Moscato passito.
La dizione "Valcalepio" Moscato passito può essere integrata dai
nomi dei seguenti comuni: Gandosso, Grumello del Monte, Cenate Sotto,
Torre dè Roveri, Albano Sant'Alessandro e Carobbio degli Angeli solo
per indicare i vini della stessa tipologia ottenuti con uve ivi
prodotte.
Nella designazione e presentazione dei vini a denominazione di
origine di origine controllata "Valcalepio" deve sempre figurare
l'annata di produzione delle uve.
Art. 8.
I contenitori di capacità non superiore a litri 5 contenenti i
vini "Valcalepio" di cui al presente disciplinare di produzione
debbono essere, per quanto riguarda l'abbigliamento, consoni ai
tradizionali caratteri dei vini di pregio; pertanto, dovranno essere
di vetro, chiusi con tappo di sughero e le bottiglie dovranno essere
di tipo bordolese o borgognona per il vino rosso e di tipo bordolese
o renana per il vino bianco. Tali disposizioni non si applicano,
tuttavia, per capacità non superiori ai 250 ml.
Per il tipo Moscato passito sono obbligatorie bottiglie di vetro
scuro di capacità non superiore ai 750 ml.
Art. 9.
Chiunque produce, vende, pone in vendita o comunque distribuisce
per il consumo con la denominazione di origine controllata
"Valcalepio", vini che non rispondono alle condizioni e ai requisiti
stabiliti dal presente disciplinare di produzione è punito a norma
degli articoli 28, 29, 30 e 31 della legge 10 febbraio 1992, n. 164.