Serie Generale n. 144 del 22-6-1989
LEGGI, DECRETI E ORDINANZE PRESIDENZIALI
DECRETO DEL PRESIDENTE DELLA REPUBBLICA 3 gennaio 1989
Riconoscimento della denominazione di origine controllata dei vini "Bosco Eliceo". (GU Serie Generale n.144 del 22-06-1989)

IL PRESIDENTE DELLA REPUBBLICA
Vista la legge 3 febbraio 1963, n. 116;
Visto il proprio decreto 12 luglio 1963, n. 930, contenente norme
per la tutela delle denominazioni di origine dei vini;
Vista la domanda presentata degli interessati, a termine dell'art.
6 del decreto del Presidente della Repubblica sopra citato, intesa ad
ottenere il riconoscimento della denominazione di origine controllata
"Bosco Eliceo", corredata dal parere del consiglio regionale
dell'agricoltura per l'Emilia-Romagna;
Visti il parere favorevole del comitato nazionale per la tutela
delle denominazioni di origine dei vini e la proposta del
disciplinare di produzione dei vini "Bosco Eliceo" formulata dal
Comitato stesso e pubblicata nella Gazzetta Ufficiale del 21 luglio
1987, n. 168;
Viste le istanze e controdeduzioni degli interessati al parere ed
alla proposta del disciplinare sopra citati;
Sulla proposta del Ministro dell'agricoltura e delle foreste, di
concerto con il Ministro dell'industria, del commercio e
dell'artigianato;
Decreta:
Art. 1.
È riconosciuta la denominazione di origine controllata "Bosco
Eliceo" ed è approvato, nel testo annesso, vistato dai Ministri
proponenti, il relativo disciplinare di produzione.
Tale denominazione è riservata ai vini che rispondono alle
condizioni ed ai requisiti stabiliti nel predetto disciplinare di
produzione, le cui norme entrano in vigore il primo novembre 1988.

Art. 2.
I conduttori che intendono porre in commercio il proprio prodotto,
a cominciare da quello proveniente dalla vendemmia 1988, con la
denominazione di origine controllata "Bosco Eliceo" sono tenuti ad
effettuare la denuncia dei rispettivi terreni vitati - ai sensi e per
gli effetti dell'art. 2 del decreto del Presidente della Repubblica
24 maggio 1967, n. 506, recante norme relative all'albo dei vigneti e
alla denuncia delle uve - entro due mesi dalla data di pubblicazione
del presente decreto, con l'osservanza delle modalità e formalità
all'uopo previste dal decreto del Presidente della Repubblica sopra
citato.

Art. 3.
In deroga a quanto previsto nell'art. 2 dell'unito disciplinare, e
fino al compimento di tre annate agrarie a partire da quella
dell'entrata in vigore del disciplinare medesimo, possono essere
iscritti, a titolo transitorio, nell'albo previsto dall'art. 10 del
decreto del Presidente della Repubblica 12 luglio 1963, n. 930, i
vigneti in cui siano presenti anche viti di vitigni diversi da quelli
indicati nel sopra citato art. 2 purchè esse non superino il 15% del
totale delle viti dei vitigni previsti per la produzione dei vini
"Bosco Eliceo".
Allo scadere del suddetto periodo di tolleranza i vigneti di cui al
precedente comma saranno cancellati d'ufficio dal rispettivo albo,
qualora i conduttori interessati non abbiano provveduto ad apportare
a detti vigneti le modifiche necessarie per uniformare la loro
composizione alle disposizioni di cui all'art. 2 dell'unito
disciplinare di produzione, dandone comunicazione al competente
ufficio dell'assessorato regionale dell'agricoltura;
Il predetto ufficio, compiuti i necessari accertamenti, provvederà
a segnalare alla locale camera di commercio le variazioni apportate
ai vigneti, ai fini delle annotazioni nel rispettivo albo.

Art. 4.
Ai vini "Bosco Eliceo" che alla data di entrata in vigore
dell'unito disciplinare di produzione trovansi già confezionati o in
corso di confezionamento in bottiglie o altri recipienti di capacità
non superiore a cinque litri, sono concessi alla predetta data, un
periodo di smaltimento:
di dodici mesi per il prodotto giacente presso ditte produttrici o
imbottigliatrici;
di ventiquattro mesi per il prodotto giacente presso ditte diverse
da quelle di cui sopra;
di trentasei mesi per il prodotto presso il commercio al dettaglio
o presso esercizi pubblici.
Trascorsi i termini sopra indicati, le eventuali rimanenze di
prodotto confezionato nei recipienti di cui sopra, possono essere
commercializzate fino ad esaurimento, a condizione che, entro
quindici giorni dalla scadenza dei termini sopra stabiliti, siano
denunciate all'ispettorato per la prevenzione e la repressione delle
frodi agro-alimentari, competente per territorio, e che sui
recipienti sia apposta, a cura dell'ispettorato stesso, la
stampigliatura "vendita autorizzata fino ad esaurimento".
Per il prodotto sfuso, cioè commercializzato in recipienti diversi
da quelli previsti dal primo comma, il periodo di smaltimento è
ridotto a sei mesi. Tale termine è elevato a dodici mesi, per le
eventuali rimanenze di prodotto destinato ad essere esportato allo
stato sfuso e per quelle che i produttori intendono cedere a terzi
per l'imbottigliamento.
In tal caso dette rimanenze devono essere denunciate al competente
ispettorato per la prevenzione e la repressione delle frodi
agro-alimentari entro quindici giorni dalla scadenza del termine di
sei mesi. All'atto della cessione le rimanenze di prodotti di cui
trattasi devono essere accompagnate da un attestato del venditore
convalidato dallo stesso ispettorato che ha ricevuto la denuncia, in
cui devono essere indicati la destinazione del prodotto, nonchè gli
estremi della relativa denuncia.
Il presente decreto sarà pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.
Dato a Roma, addì 3 gennaio 1989
COSSIGA
MANNINO, Ministro dell'agricoltura
e delle foreste
BATTAGLIA, Ministro dell'industria,
del commercio e dell'artigianato
Registrato alla Corte dei conti, addì 24 maggio 1989
Registro n. 8 Agricoltura, foglio n. 120

Art. 1.
La denominazione di origine controllata "Bosco Eliceo"
accompagnata da una delle specificazioni di cui all'art. 2 è
riservata ai vini bianchi e rossi che rispondono alle condizioni ed
ai requisiti stabiliti dal presente disciplinare di produzione.

Art. 2.
La denominazione di origine controllata "Bosco Eliceo" con una
delle specificazioni sotto indicate è riservata ai vini ottenuti da
uve di vigneti aventi, rispettivamente, la seguente composizione
varietale:
Fortana:
vitigni: Fortana almeno l'85%.
Possono concorrere alla produzione di detto vino anche le uve
provenienti da altri vitigni raccomandati o autorizzati nelle
province di Ferrara e di Ravenna, a bacca rossa e sapore non
aromatico presente nei vigneti in misura non superiore al 15% del
totale;
Merlot:
vitigni: Merlot almeno l'85%.
Possono concorrere alla produzione di detto vino anche le uve
provenienti da altri vitigni raccomandati o autorizzati nelle
province di Ferrara e di Ravenna, a bacca rossa e sapore non
aromatico presente nei vigneti in misura non superiore al 15% del
totale;
Sauvignon:
vitigni: Sauvignon almeno l'85%.
Possono concorrere alla produzione di detto vino anche le uve
provenienti dal vitigno Trebbiano Romagnolo presenti nei vigneti in
misura non superiore al 15% del totale;
Bianco:
vitigni: Trebbiano Romagnolo almeno il 70%.
Possono concorrere alla produzione di detto vino, fino ad un
massimo del 30% anche le uve dei vitigni Sauvignon e Malvasia bianca
di Candia. È tollerata la presenza fino ad un massimo del 5% del
totale di uve provenienti da altri vitigni a bacca bianca
raccomandati o autorizzati nelle province di Ferrara e Ravenna.

Art. 3.
Le uve destinate alla produzione dei vini "Bosco Eliceo" devono
essere prodotte nell'interno della zona comprendente per la provincia
di Ferrara l'intero territorio comunale di Goro, Mesola, Lago Santo e
parte dei comuni di Comacchio, Argenta e Codigoro, e per la provincia
di Ravenna parte dei comuni di Ravenna e Cervia.
Tale zona è così delimitata:
di poco a sud delle Bocche del Po di Goro, il limite segue dalla
costa il confine della provincia di Ferrara in direzione nord-ovest
fino a raggiungere il confine comunale di Berra (località Bosca) e
lungo questi prosegue verso sud, sino ad incrociare il confine di
Codigoro sulla strada che conduce al centro abitato di questo comune
(km 61,500 circa). Segue tale strada in direzione sud per intersecare
nuovamente il confine di Codigoro in località Tenuta Varano, segue
il confine in direzione sud-ovest sino al suo incrocio con il confine
comunale di Massa Fiscaglia e lungo questi, verso sud, raggiunge il
confine di Comacchio che segue nella stessa direzione sino al punto
in cui abbandona l'argine dei Borgazzi.
Da qui segue una retta verso sud sino a Cascine le Fosse e quindi,
sempre verso sud, segue l'argine Agosta fino all'idrovoro Umana e
segue verso ovest il canale circondariale Mezzano sud sino ad
intersecare la canaletta di irrigazione n. 3 verso sud e attraverso
la via circondariale pioppa ed il canale dominante "pioppa". Seguendo
il confine di frazione di Filo in direzione ovest e scendendo fino ad
incrociare la via Campazzo Oca e successivamente arriva al ponte
Tamerischi per poi seguire in direzione nord-ovest lo scolo Bindella
fino all'incrocio di via Parata e l'omonimo scolo.
Prosegue in linea retta sud fino ad incrociare il confine di
provincia Ferrara-Ravenna, in prossimità della strada provinciale S.
Biagio-Anita alla progressiva chilometrica 41.
Prosegue lungo il confine di provincia in direzione est fino al
Passo di Po, da questa località il confine scende a sud lungo le vie
Nigrisoli e Guerrini fino ad intersecare la strada provinciale n. 24
Conventello-Savarna che la segue fino all'incrocio con la s.s. n. 16
Adriatica; da questo punto si prosegue verso sud-est lungo detta
statale e la circonvallazione esterna di Ravenna fino al confine
comunale di Cervia. Proseguendo nella stessa direzione si giunge al
confine con la provincia di Forlì in località Tagliata e lungo
questo verso est raggiunge la costa per risalire da essa verso nord
sino al confine con la provincia di Ferrara che la segue fino al
passo Po da dove è iniziata la delimitazione per la provincia di
Ravenna.

Art. 4.
Le condizioni ambientali di coltura dei vigneti destinati alla
produzione dei vini "Bosco Eliceo" devono essere quelle tradizionali
della zona di produzione e, comunque, atte a conferire alle uve ed ai
vini derivati le specifiche caratteristiche. Sono pertanto, da
considerarsi idonei unicamente i vigneti coltivati su terreni
sabbiosi.
I sesti di impianto, le forme di allevamento ed i sistemi di
potatura devono essere quelli generalmente usati e, comunque atti a
non modificare le caratteristiche delle uve e dei vini. La produzione
massima di uva dei vigneti in coltura specializzata, avente le
caratteristiche previste dall'art. 2, non deve superare i 150 q.li
ettaro.
A detto limite, anche in annate favorevoli, la produzione dovrà
essere riportata attraverso un'accurata cernita delle uve, purchè la
produzione non superi del 20% il limite indicato.
La resa massima delle uve in vino non deve essere superiore al
70%.
Qualora la resa uva vino superi il limite sopra riportato
l'eccedenza non avrà diritto alla D.O.C.
La regione Emilia-Romagna, con proprio decreto, sentite le
organizzazioni di categoria interessate di anno in anno, prima della
vendemmia, tenuto conto delle condizioni ambientali di coltivazione,
può stabilire un limite massimo di produzione di uva per ettaro
inferiore a quello fissato dal presente disciplinare, dandone
immediata comunicazione al Ministero dell'agricoltura e delle foreste
ed al comitato nazionale per la tutela delle denominazioni di origine
dei vini.

Art. 5.
Le operazioni di vinificazione, ivi comprese quelle previste dal
successivo art. 7, devono essere effettuate nell'interno della zona
di produzione delimitata nell'art. 3.
Tuttavia, tenuto conto delle situazioni tradizionali di
produzione, è consentito che tali operazioni siano effettuate
nell'ambito dell'intero territorio delle province di Ferrara e
Ravenna. Le uve destinate alla vinificazione devono assicurare una
gradazione alcoolica complessiva minima naturale di gradi 9,5 ai vini
"Fortana" e "Bianco" e di 10 ai vini "Merlot" e "Sauvignon".
Nella vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche enologiche
suggerite dalla esperienza e dalla sperimentazione comunque atte ad
assicurare ai vini le loro peculiari caratteristiche.

Art. 6.
I vini di cui all'art. 2 all'atto dell'immissione al consumo
devono rispondere alle seguenti caratteristiche:
Fortana:
colore: rosso rubino più o meno intenso;
odore: vinoso, gradevole;
sapore: secco (zuccheri riduttori indecomposti fino al 4 per
mille) o amabile (secondo le norme CEE regolamento n. 997/81 del 26
marzo 1981, art. 13, par. 6, lettere c e d) , corposo, moderatamente
tannico, sapido, tranquillo o vivace;
gradazione alcoolica complessiva minima: 10,50;
acidità totale minima: 6 per mille;
estratto secco netto minimo: 22 per mille.
Merlot:
colore: rosso rubino con riflessi violacei;
odore: caratteristico, leggermente erbaceo;
sapore: secco, sapido, armonico, tranquillo o vivace;
gradazione alcoolica complessiva minima: 10,50;
acidità totale minima: 5 per mille;
estratto secco netto minimo: 22 per mille.
Sauvignon:
colore: giallo paglierino;
odore: delicato quasi aromatico;
sapore: secco (zuccheri riduttori indecomposti fino al 4 per
mille) o amabile (secondo le norme CEE regolamento n. 997/81 del 26
marzo 1981, art. 13, par. 6, lettere c e d) , caldo, vellutato,
tranquillo o vivace;
gradazione alcoolica complessiva minima: 11;
acidità totale minima: 6 per mille;
estratto secco netto minimo: 18 per mille.
Bianco:
colore: paglierino chiaro:
odore: delicato, gradevole, caratteristico, non molto intenso;
sapore: secco (zuccheri riduttori indecomposti fino al 4 per
mille) o amabile (secondo le norme CEE regolamento n. 997/81 del 26
marzo 1981, art. 13, par. 6, lettere c e d) , fresco, gradevolmente
armonico;
gradazione alcoolica complessiva minima: 10,50;
acidità totale minima: 6 per mille;
estratto secco netto minimo: 16 per mille.

Art. 7.
I vini "Bosco Eliceo Fortana", "Bosco Eliceo Sauvignon" e "Bosco
Eliceo Bianco" possono essere prodotti nel tipo frizzante con le
medesime caratteristiche di cui all'art. 6. Per tale tipo di vini,
qualora ne abbiano le caratteristiche, è consentita anche la
qualificazione "abboccato" (secondo le norme CEE, regolamento n.
997/81 del 26 marzo 1981, art. 13, par. 6, lettera b) .

Art. 8.
Alla denominazione di origine controllata "Bosco Eliceo" è
vietata l'aggiunta di qualsiasi qualificazione diversa da quelle
previste nel presente disciplinare, ivi compresi gli aggettivi
"extra", "fine", "scelto", "selezionato" e "similari".
È tuttavia consentito l'uso di indicazioni che facciano
riferimento a nomi aziendali o ragioni sociali o marchi privati
purchè non abbiano significato laudativo.
In etichetta è obbligatoria l'indicazione "amabile", per le
tipologie aventi tale caratteristica organolettica.

Art. 9.
Chiunque produce, vende, pone in vendita o comunque distribuisce
per il consumo con la denominazione di origine controllata "Bosco
Eliceo" vino che non risponde alle condizioni ed ai requisiti
stabiliti dal presente disciplinare, è punito a norma dell'art. 28
del decreto del Presidente della Repubblica 12 luglio 1963, n. 930.
Il Ministro
dell'agricoltura e delle foreste
MANNINO
Il Ministro dell'industria
del commercio e dell'artigianato
BATTAGLIA