Serie Generale n. 245 del 20-10-2011
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
DECRETO 4 ottobre 2011
Modifica del disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine controllata «Colline novaresi». (11A13272) (GU Serie Generale n.245 del 20-10-2011)

IL CAPO DIPARTIMENTO
delle politiche competitive del mondo rurale
e della qualità

Visto il regolamento (CE) n. 1234/2007 del Consiglio, così come
modificato con il regolamento (CE) n. 491/2009 del Consiglio, recante
organizzazione comune dei mercati agricoli e disposizioni specifiche
per taluni prodotti agricoli, nel cui ambito è stato inserito il
Regolamento (CE) n. 479/2008 del Consiglio, relativo
all'organizzazione comune del mercato vitivinicolo (OCM vino), che
contempla, a decorrere dal 1° agosto 2009, il nuovo sistema
comunitario per la protezione delle denominazioni di origine, delle
indicazioni geografiche e delle menzioni tradizionali di taluni
prodotti vitivinicoli, in particolare gli articoli 38 e 49 relativi
alla nuova procedura per il conferimento della protezione comunitaria
e per la modifica dei disciplinari delle denominazioni di origine e
delle indicazioni geografiche dei prodotti in questione;
Visto il regolamento (CE) n. 607/09 della Commissione, recante
modalità di applicazione del regolamento (CE) n. 479/2008 del
Consiglio per quanto riguarda le denominazioni di origine protette e
le indicazioni geografiche protette, le menzioni tradizionali,
l'etichettatura e la presentazione di determinati prodotti
vitivinicoli, ed in particolare l'art. 73, ai sensi del quale, in via
transitoria e con scadenza al 31 dicembre 2011, per l'esame delle
domande, relative al conferimento della protezione ed alla modifica
dei disciplinari dei vini a denominazione di origine e ad indicazione
geografica, presentate allo Stato membro entro il 1° agosto 2009, si
applica la procedura prevista dalla preesistente normativa nazionale
e comunitaria in materia;
Vista la legge 10 febbraio 1992, n. 164, recante nuova disciplina
delle denominazioni di origine dei vini;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 20 aprile 1994, n.
348, con il quale è stato emanato il regolamento recante la
disciplina del procedimento di riconoscimento di denominazione di
origine dei vini;
Visto il decreto legislativo 8 aprile 2010, n. 61 di tutela delle
denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche dei vini,in
attuazione dell'art. 15 della legge 7 luglio 2009, n. 88;
Visti i decreti applicativi, finora emanati, del predetto decreto
legislativo 8 aprile 2010, n. 61;
Vista la richiesta presentata dal Consorzio di Tutela Nebbioli Alto
Piemonte, per il tramite della Regione Piemonte, intesa a modificare
il disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine
controllata «Colline novaresi»;
Visto il parere favorevole espresso dalla Regione Piemonte, in
merito alla proposta del consorzio sopra indicato, di modifica del
disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine
controllata «Colline novaresi»;
Visto il parere favorevole del Comitato nazionale per la tutela e
la valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni
geografiche tipiche dei vini sulla citata domanda di modifica della
denominazione di origine controllata «Colline novaresi» e del
relativo disciplinare di produzione, pubblicati nella Gazzetta
Ufficiale - serie generale - n. 156 del 7 luglio 2011;
Viste le istanze e controdeduzioni pervenute nei termini e nei modi
previsti, da parte del Consorzio Tutela Nebbioli Alto Piemonte in
merito alla proposta di disciplinare sopra citata, intese a meglio
definire le caratteristiche al consumo per la tipologia «Colline
novaresi» Nebbiolo e le condizioni, di cui all'art. 7, per l'utilizzo
della menzione «vigna»;
Visto il parere favorevole della regione Piemonte sulle sopra
citate istanze del consorzio;
Visto il parere favorevole in merito espresso dal Comitato
nazionale per la tutela e la valorizzazione delle denominazioni di
origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei vini nella
riunione del 14 e 15 settembre 2011;
Ritenuta la necessità di dover pertanto procedere alla modifica
del disciplinare di produzione della denominazione di origine
controllata «Colline novaresi» in conformità ai pareri espressi dal
sopra citato comitato;

Decreta:

Art. 1

1. Il disciplinare di produzione dei vini a denominazione di
origine controllata «Colline novaresi», approvato con decreto
ministeriale 14 settembre 1996 e successive modifiche, è sostituito
per intero dal testo annesso al presente decreto le cui disposizioni
entrano in vigore a partire dalla campagna vendemmiale 2011/2012.

Art. 2

1. I soggetti che intendono rivendicare i vini a denominazione di
origine controllata «Colline novaresi», provenienti da vigneti aventi
base ampelografia conforme alle disposizioni dell'annesso
disciplinare di produzione, sono tenuti ad effettuare l'iscrizione
dei medesimi allo schedario viticolo per la DOC in questione, ai
sensi dell'art. 12 del decreto legislativo 8 aprile 2010, n. 61.
2. In deroga a quanto prescritto al precedente comma 1, la base
ampelografia dei vigneti che, alla data di pubblicazione del presente
decreto, risultano già iscritti allo schedario viticolo della
denominazione di origine controllata «Colline novaresi» in
conformità al vigente disciplinare dovrà essere adeguata entro la
decima vendemmia a decorrere dalla data di entrata in vigore del
presente decreto. Sino a tale data i vigneti di cui sopra potranno
continuare a usufruire della denominazione medesima.

Art. 3

Chiunque produce, vende, pone in vendita o comunque distribuisce
per il consumo vini con la denominazione di origine controllata
«Colline novaresi», è tenuto, a norma di legge, all'osservanza delle
condizioni e dei requisiti stabiliti nell'annesso disciplinare di
produzione.

Art. 4

Per tutto quanto non espressamente previsto dal presente decreto
valgono le norme comunitarie e nazionali in materia di produzione,
designazione, presentazione e commercializzazione dei vini a
denominazione di origine e indicazione geografica tipica.

Art. 5

A titolo di aggiornamento i codici di tutte le tipologie di vini a
denominazione di origine controllata «Colline novaresi», sono
riportati nell'allegato A del presente decreto.
Il presente decreto sarà pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.
Roma, 4 ottobre 2011

Il capo dipartimento: Alonzo

Annesso

Disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine
controllata «Colline Novaresi»

Art. 1.

Denominazione e vini

1. La denominazione di origine controllata «Colline Novaresi» è
riservata ai vini che rispondono alle condizioni ed ai requisiti
prescritti dal presente disciplinare di produzione, per le seguenti
tipologie:
«Colline Novaresi» rosso;
«Colline Novaresi» rosato;
«Colline Novaresi» novello;
«Colline Novaresi» Nebbiolo (Spanna);
«Colline Novaresi» Uva rara (Bonarda Novarese);
«Colline Novaresi» Barbera;
«Colline Novaresi» Vespolina;
«Colline Novaresi» Croatina;
«Colline Novaresi» bianco.

Art. 2.

Base ampelografica

1. I vini a denominazione di origine controllata «Colline
Novaresi» devono essere ottenuti da uve provenienti da vigneti aventi
in ambito aziendale la seguente composizione ampelografica:
«Colline Novaresi» rosso, rosato e novello: Nebbiolo (Spanna)
minimo 50%; possono concorrere alla produzione di detti vini fino a
un massimo del 50%, altri vitigni a bacca rossa, non aromatici,
idonei alla coltivazione nella Regione Piemonte, iscritti nel
registro nazionale delle varietà di vite per uve da vino approvato,
con decreto ministeriale 7 maggio 2004, pubblicato nella Gazzetta
Ufficiale n. 242 del 14 ottobre 2004, da ultimo aggiornato con
decreto ministeriale 22 aprile 2011, pubblicato nella Gazzetta
Ufficiale n. 170 del 23 luglio 2011;
«Colline Novaresi» Vespolina: Vespolina minimo 85%; possono
concorrere, fino a un massimo del 15%, altri vitigni non aromatici
idonei alla coltivazione nella Regione Piemonte come sopra
identificati;
«Colline Novaresi» Nebbiolo (Spanna): Nebbiolo minimo 85%;
possono concorrere, fino a un massimo del 15%, altri vitigni non
aromatici idonei alla coltivazione nella Regione Piemonte come sopra
identificati;
«Colline Novaresi» Uva rara (Bonarda Novarese): Uva rara minimo
85%; possono concorrere, fino a un massimo del 15%, altri vitigni non
aromatici idonei alla coltivazione nella Regione Piemonte come sopra
identificati;
«Colline Novaresi» Croatina: Croatina minimo 85%; possono
concorrere, fino a un massimo del 15%, altri vitigni non aromatici
idonei alla coltivazione nella Regione Piemonte come sopra
identificati;
«Colline Novaresi» Barbera: Barbera minimo 85%; possono
concorrere, fino a un massimo del 15%, altri vitigni non aromatici
idonei alla coltivazione nella Regione Piemonte come sopra
identificati;
«Colline Novaresi» bianco: 100% Erbaluce.

Art. 3.

Zona di produzione delle uve.

Le uve destinate alla produzione dei vini a denominazione di
origine controllata «Colline Novaresi» devono essere prodotte nei
seguenti comuni: Barengo, Boca, Bogogno, Borgomanero, Briona,
Cavaglietto, Cavaglio d'Agogna, Cavallirio, Cressa, Cureggio, Fara
Novarese, Fontaneto d'Agogna, Gattico, Ghemme, Grignasco, Maggiora,
Marano Ticino, Mezzomerico, Oleggio, Prato Sesia, Romagnano Sesia,
Sizzano, Suno, Vaprio d'Agogna, Veruno e Agrate Conturbia, tutti in
provincia di Novara.

Art. 4.

Norme per la viticoltura

1. Le condizioni ambientati e di coltura dei vigneti destinati
alla produzione dei vini a denominazione di origine controllata
«Colline Novaresi» devono essere quelle tradizionali della zona e
comunque atte a conferire alle uve ed al vino le specifiche
caratteristiche di qualità.
2. In particolare le condizioni di coltura dei vigneti devono
rispondere ai requisiti esposti ai punti che seguono:
terreni: argillosi, limosi, sabbiosi e loro eventuali
combinazioni;
giacitura: collinare. Sono da escludere i terreni di fondovalle,
umidi e non sufficientemente soleggiati;
altitudine: non inferiore a metri 180 s.l.m. e non superiore a
metri 550 s.l.m.;
esposizione: adatta ad assicurare un'idonea maturazione delle
uve;
densità d'impianto: quelle generalmente usate in funzione delle
caratteristiche peculiari delle uve e del vino. I vigneti oggetto di
nuova iscrizione o di reimpianto dovranno essere composti da un
numero di ceppi ad ettaro, calcolati sul sesto d'impianto, non
inferiore a 2.500;
forme di allevamento e sistemi di potatura; devono essere quelli
generalmente usati e comunque atti a non modificare le
caratteristiche delle uve e dei vini;
è vietata ogni pratica di forzatura.
3. Le rese massime di uva ad ettaro di vigneto in coltura
specializzata per la produzione dei vini di cui all'art. 1 ed i
titoli alcolometrici volumici minimi naturali delle relative uve
destinate alla vinificazione devono essere rispettivamente le
seguenti:


|======================|============|==============================|
| Vini | Resa uva | Titolo alcolometrico |
| | kg/ha | vol. min. naturale |
|======================|============|==============================|
| «Colline Novaresi» | 9.500 | 10,50% vol. |
| bianco | | |
|----------------------|------------|------------------------------|
| «Colline Novaresi» | 10.000 | 10,50% vol. |
| rosato | | |
|----------------------|------------|------------------------------|
| «Colline Novaresi» | 10.000 | 10,50% vol. |
| rosso | | |
|----------------------|------------|------------------------------|
| «Colline Novaresi» | 10.000 | 10,50% vol. |
| novello | | |
|----------------------|------------|------------------------------|
| «Colline Novaresi» | 9.500 | 10,50% vol. |
| Nebbiolo (Spanna) | | |
|----------------------|------------|------------------------------|
| «Colline Novaresi» | 9.500 | 10,50% vol. |
| Uva rara | | |
| (Bonarda Novarese) | | |
|----------------------|------------|------------------------------|
| «Colline Novaresi» | 10.000 | 10,50% vol. |
| Barbera | | |
|----------------------|------------|------------------------------|
| «Colline Novaresi» | 9.500 | 10,50% vol. |
| Vespolina | | |
|----------------------|------------|------------------------------|
| «Colline Novaresi» | 10.000 | 10,50% vol. |
| Croatina | | |
|======================|============|==============================|


4. La quantità massima di uva ammessa per la produzione dei vini
a denominazione di origine «Colline Novaresi» nelle tipologie Barbera
e Croatina, con menzione aggiuntiva «vigna» seguita dal toponimo deve
essere di kg 9.000.
La quantità massima di uva ammessa per la produzione dei vini a
denominazione di origine «Colline Novaresi» nelle tipologie Nebbiolo
o Spanna, Uva rara o Bonarda novarese, Vespolina con menzione
aggiuntiva «vigna» seguita dal toponimo deve essere di kg 8,500.
Le uve destinate alla produzione del vini «Colline Novaresi»
nelle tipologie Nebbiolo (Spanna), Uva rara (Bonarda novarese),
Barbera, Vespolina, Croatina che intendano fregiarsi della
specificazione aggiuntiva «vigna» debbono presentare un titolo
alcolometrico volumico minimo naturale di 11,50% vol. e devono
provenire da vigneti che abbiano un'età di impianto di almeno 3
anni.
La produzione di uva per ettaro ammessa è pari:
al terzo anno di impianto:


|======================|============|==============================|
| Vini | Resa uva | Titolo alcolometrico |
| | kg/ha | vol. min. naturale |
|======================|============|==============================|
| «Colline Novaresi» | 5.100 | 11,50% vol. |
| Nebbiolo (Spanna) | | |
|----------------------|------------|------------------------------|
| «Colline Novaresi» | 5.100 | 11,50% vol. |
| Uva rara | | |
| (Bonarda Novarese) | | |
|----------------------|------------|------------------------------|
| «Colline Novaresi» | 5.400 | 11,50% vol. |
| Barbera | | |
|----------------------|------------|------------------------------|
| «Colline Novaresi» | 5.100 | 11,50% vol. |
| Vespolina | | |
|----------------------|------------|------------------------------|
| «Colline Novaresi» | 5.400 | 11,50% vol. |
| Croatina | | |
|======================|============|==============================|


al quarto anno di impianto:


|======================|============|==============================|
| Vini | Resa uva | Titolo alcolometrico |
| | kg/ha | vol. min. naturale |
|======================|============|==============================|
| «Colline Novaresi» | 6.000 | 11,50% vol. |
| Nebbiolo (Spanna) | | |
|----------------------|------------|------------------------------|
| «Colline Novaresi» | 6.000 | 11,50% vol. |
| Uva rara | | |
| (Bonarda Novarese) | | |
|----------------------|------------|------------------------------|
| «Colline Novaresi» | 6.300 | 11,50% vol. |
| Barbera | | |
|----------------------|------------|------------------------------|
| «Colline Novaresi» | 6.000 | 11,50% vol. |
| Vespolina | | |
|----------------------|------------|------------------------------|
| «Colline Novaresi» | 6.300 | 11,50% vol. |
| Croatina | | |
|======================|============|==============================|


al quinto anno di impianto:


|======================|============|==============================|
| Vini | Resa uva | Titolo alcolometrico |
| | kg/ha | vol. min. naturale |
|======================|============|==============================|
| «Colline Novaresi» | 7.700 | 11,50% vol. |
| Nebbiolo (Spanna) | | |
|----------------------|------------|------------------------------|
| «Colline Novaresi» | 7.700 | 11,50% vol. |
| Uva rara | | |
| (Bonarda Novarese) | | |
|----------------------|------------|------------------------------|
| «Colline Novaresi» | 8.100 | 11,50% vol. |
| Barbera | | |
|----------------------|------------|------------------------------|
| «Colline Novaresi» | 7.700 | 11,50% vol. |
| Vespolina | | |
|----------------------|------------|------------------------------|
| «Colline Novaresi» | 8.100 | 11,50% vol. |
| Croatina | | |
|======================|============|==============================|


Nelle annate favorevoli i quantitativi di uve ottenuti e da
destinare alla produzione del vino a denominazione di origine
controllata «Colline Novaresi» devono essere riportati nei limiti di
cui sopra purchè la produzione globale non superi del 20% I limiti
medesimi, fermi restando i limiti: resa uva/vino per i quantitativi
di cui trattasi.
5. In caso di annata sfavorevole, che lo renda necessario, la
Regione Piemonte fissa una resa inferiore a quella prevista dal
presente disciplinare anche differenziata nell'ambito della zona di
produzione di cui all'art. 3.
6. I conduttori interessati che prevedano di ottenere una resa
maggiore rispetto a quella fissata dalla Regione Piemonte, ma non
superiore a quella fissata dal precedente punto 3, dovranno
tempestivamente, e comunque almeno 5 giorni prima della data d'inizio
della propria vendemmia, segnalare, indicando tale data, la stima
della maggiore resa, mediante lettera raccomandata agli organi
competenti per territorio preposti al controllo, per consentire gli
opportuni accertamenti da parte degli stessi.
7. Nell'ambito della resa massima fissata in questo articolo, la
Regione Piemonte su proposta del Consorzio di tutela può fissare i
limiti massimi di uva rivendicabile per ettaro inferiori a quello
previsto dal presente disciplinare in rapporto alla necessità di
conseguire un migliore equilibrio di mercato.
In questo caso non si applicano le disposizioni di cui al comma
5.

Art. 5.

Norme per la vinificazione

1. Le operazioni di vinificazione e di imbottigliamento devono
essere effettuate nell'ambito dei seguenti comuni:
Barengo, Boca, Bogogno, Borgomanero, Briona, Cavaglietto,
Cavaglio d'Agogna, Cavallirio. Cressa, Cureggio, Fara Novarese,
Fontaneto d'Agogna, Gattico, Ghemme, Grignasco, Maggiora, Marano
Ticino, Mezzomerico, Oleggio, Prato Sesia, Romagnano Sesia, Sizzano,
Suno, Vaprio d'Agogna, Veruno e Agrate Conturbia tutti in provincia
di Novara;
Gattinara, Roasio, Lozzolo, Serravalle Sesia tutti in provincia
di Vercelli;
Lessona, Masserano, Brusnengo, Curino, Villa del Bosco,
Sostegno, Cossato, Mottalciata, Candelo, Quaregna, Cerreto Castello,
Valdengo e Vigliano Biellese tutti in provincia di Biella.
2. La resa massima dell'uva in vino finito non dovrà essere
superiore a:


|======================|============|==============================|
| Vini | Resa | Produzione |
| | uva/vino | max di vino |
|======================|============|==============================|
| «Colline Novaresi» | 70% | 7.000 |
| rosso | | |
|----------------------|------------|------------------------------|
| «Colline Novaresi» | 70% | 7.000 |
| rosato | | |
|----------------------|------------|------------------------------|
| «Colline Novaresi» | 70% | 6.650 |
| Nebbiolo (Spanna) | | |
|----------------------|------------|------------------------------|
| «Colline Novaresi» | 70% | 6.650 |
| Uva rara | | |
| (Bonarda Novarese) | | |
|----------------------|------------|------------------------------|
| «Colline Novaresi» | 70% | 7.000 |
| Barbera | | |
|----------------------|------------|------------------------------|
| «Colline Novaresi» | 70% | 6.650 |
| Vespolina | | |
|----------------------|------------|------------------------------|
| «Colline Novaresi» | 70% | 7.000 |
| Croatina | | |
|----------------------|------------|------------------------------|
| «Colline Novaresi» | 70% | 7.000 |
| novello | | |
|----------------------|------------|------------------------------|
| «Colline Novaresi» | 70% | 6.650 |
| bianco | | |
|======================|============|==============================|


Per l'impiego della menzione «vigna», fermo restando la resa
percentuale massima uva-vino di cui al paragrafo sopra, la produzione
massima di vino l/ha ottenibile è determinata in base alle rese uva
kg/ha di cui all'art. 4, punto 4.
Qualora tale resa superi la percentuale sopra indicata, ma non
oltre il 75%, l'eccedenza non avrà diritto alla denominazione di
origine controllata, oltre detto limite percentuale decade il diritto
alla denominazione di origine controllata per tutto il prodotto.
3. Nella vinificazione e invecchiamento devono essere, seguiti i
criteri tecnici più razionali ed effettuate le pratiche enologiche
atte a conferire al vino le migliori caratteristiche di qualità, ivi
compreso arricchimento della gradazione zuccherina, secondo i metodi
riconosciuti dalla legislazione vigente.
4. È consentita la scelta vendemmiale dalle denominazioni
interamente comprese nella zona di produzione della denominazione di
origine controllata «Colline Novaresi» a condizione che abbiano con
quest'ultima compatibilità di resa, di titolo alcolometrico naturale
e di composizione ampelografica.
È consentita la scelta vendemmiale dalla denominazione di
origine controllata «Colline Novaresi» alla denominazione di origine
controllata «Piemonte» per le tipologie rosso, rosato e bianco a
condizione che abbiano con quest'ultima compatibilità di resa, di
titolo alcolometrico naturale e di composizione ampelografica.
5. Possono essere classificati con la denominazione di origine
controllata «Colline Novaresi» i vini interamente compresi nelle zone
di produzione di cui all'art. 3 e che corrispondano alle condizioni
ed ai requisiti previsti dal presente disciplinare, previa
comunicazione del detentore agli organi competenti.
I vini a denominazione di origine controllata «Colline Novaresi»
possono essere altresì riclassificati verso la denominazione di
origine controllata «Piemonte» nelle tipologie rosso, rosato e bianco
purchè corrispondano alle condizioni ed ai requisiti previsti dal
relativo disciplinare.
6. La possibilità di destinare alla rivendicazione della DOC
Colline Novaresigli esuberi di produzione delle DOCG insistenti nella
stessa area di produzione, secondo quanto previsto dalla normativa
vigente, è subordinata a specifica autorizzazione regionale su
richiesta del relativo Consorzio di tutela e sentite le
organizzazioni di categoria.

Art. 6.

Caratteristiche al consumo

1. I vini a denominazione di origine controllata «Colline
Novaresi» all'atto dell'immissione al consumo devono rispondere alle
seguenti caratteristiche:
«Colline Novaresi» rosso:
colore: rosso più o meno intenso;
odore: intenso;
sapore: armonico, pieno;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol.;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 19 g/l.
«Colline Novaresi» novello:
colore: da rosato a rosso più o meno intenso;
odore: delicato, fruttato;
sapore: armonico, intenso;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol.;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 19 g/l.
«Colline Novaresi» rosato:
colore: rosa più o meno intenso;
odore: intenso;
sapore: armonico, pieno;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol.;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 18 g/l.
«Colline Novaresi» rosato novello:
colore: rosa più o meno intenso;
odore: intenso;
sapore: armonico, pieno;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol.;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 18 g/l.
«Colline Novaresi» Nebbiolo (Spanna):
colore: rosso più o meno intenso,talvolta rosato;
odore: intenso, caratteristico;
sapore: armonico, tipico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11.00% vol.; con
menzione «vigna» 11,50% vol.;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 20 g/l.
«Colline Novaresi» Uva rara (Bonarda Novarese):
colore: rubino più o meno intenso;
odore: vinoso, fresco;
sapore: armonico, talvolta vivace;
titolo alcolometrico volumico totale minimo 11,00% vol.; con
menzione «vigna» 11,50% vol.;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 19 g/l.
«Colline Novaresi» Barbera:
colore: rosso rubino;
odore: vinoso;
sapore: asciutto, talvolta vivace;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11.00% vol.; con
menzione «vigna» 11,50% vol.;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 19 g/l.
«Colline Novaresi» Vespolina:
colore: rosso più o meno intenso;
odore: vinoso, fruttato;
sapore; asciutto. armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol.; con
menzione «vigna» 11,50% vol.;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto secco netto minimo: 20 g/l.
«Colline Novaresi» Croatina:
colore: rosso rubino con leggeri riflessi granato;
odore: vinoso, intenso;
sapore: secco o amabile, talvolta vivace;
titolo alcolometrico volumico totale minino: 11,00% vol.; con
menzione «vigna» 11,50% vol.;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 19 g/l.
«Colline Novaresi» bianco:
colore: giallo paglierino più o meno intenso;
odore: fragrante, delicato;
sapore: leggermente amarognolo, talvolta vivace;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol.;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 16 g/l.
2. È facoltà del Ministero delle politiche agricole,alimentari
e forestali modificare, con proprio decreto, i limiti dell'acidità
totale e dell'estratto non riduttore minimo.

Art. 7.

Etichettatura e presentazione

1. Nella etichettatura e presentazione dei vini a denominazione
di origine controllata «Colline Novaresi» è vietata l'aggiunta di
qualsiasi qualificazione diversa da quello previste dal presente
disciplinare di produzione, ivi compresi gli aggettivi extra, fine,
scelto, selezionato, superiore, riserva, vecchio e similari.
2. Nella etichettatura e presentazione dei vini a denominazione
di origine controllata «Colline Novaresi», è consentito l'uso di
indicazioni che facciano riferimento a nomi o ragioni sociali o
marchi privati, purchè non abbiano significato laudativo e che non
traggano in inganno il consumatore.
3. Nella designazione dei vini a denominazione di origine
controllata «Colline Novaresi» nelle tipologie Nebbiolo (Spanna), Uva
rara (Bonarda novarese), Barbera, Vespolina, Croatina, la
denominazione può essere accompagnata dalla menzione «vigna».
L'utilizzo della menzione «vigna» è assoggettato alle seguenti
condizioni:
le uve provengano totalmente dal medesimo vigneto;
tale menzione sia iscritta nella «Lista positiva» istituita
dall'organismo che detiene lo schedario viticolo della denominazione;
coloro che, nella designazione e presentazione dei vini a
denominazione di origine controllata «Colline Novaresi», intendono
accompagnare la denominazione di origine con la menzione «vigna»
abbiano effettuato la vinificazione delle uve e l'imbottigliamento
del vino;
la vinificazione delle uve e l'invecchiamento del vino siano
stati svolti in recipienti separati e la menzione «vigna» seguita dal
toponimo sia stata riportata nella denuncia delle uve, nei registri e
nei documenti di accompagnamento;
la menzione «vigna» seguita dal relativo toponimo sia riportata
in caratteri di dimensione uguale o inferiore al 50% del carattere
usato per la denominazione di origine.
4. In sede di designazione la denominazione «Colline Novaresi»
dovrà precedere, in etichetta, l'indicazione del vitigno o la
specificazione novello, bianco, rosso o rosato; inoltre tali
specificazioni non potranno essere riportate in etichetta con
caratteri di dimensioni superiori, per larghezza e per altezza, a
quelli utilizzati per indicare la denominazione «Colline Novaresi».
5. Per tutti i vini a denominazione di origine controllata
«Colline Novaresi», è obbligatoria l'indicazione dell'annata di
produzione delle uve.

Art. 8.

Confezionamento

1. I vini a denominazione di origine controllata «Colline
Novaresi», per la commercializzazione, devono essere confezionati in
contenitori di vetro di forma e colore tradizionale, di capacità non
inferiori a 18,7 cl e non superiori a 6.000 cl, con l'esclusione del
contenitore da 200 cl.
2. I vini a denominazione di origine controllata «Colline
Novaresi» con menzione «vigna» seguita dal relativo toponimo, per la
commercializzazione, devono essere confezionati in contenitori di
vetro di forma e colore tradizionale, di capacità non inferiori a
18,7 cl e non superiori a 500 cl, con l'esclusione del contenitore da
200 cl.
3. È vietato il confezionamento e la presentazione nelle
bottiglie, che possano trarre in inganno il consumatore o che siano
comunque tali da offendere il prestigio del vino.

Allegato A

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Posizioni Codici 1 - 4 5 6 - 8 9 10 11 12 13 14
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COLLINE NOVARESI BIANCO B272 X 888 1 X X A 0 X
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COLLINE NOVARESI ROSSO B272 X 999 2 X X A 0 X
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COLLINE NOVARESI ROSATO B272 X 999 3 X X A 0 X
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COLLINE NOVARESI NOVELLO B272 X 999 2 C X A 0 X
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COLLINE NOVARESI BARBERA B272 X 019 2 X X A 0 X
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COLLINE NOVARESI BARBERA VIGNA B272 X 019 2 V X A 0 X
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COLLINE NOVARESI CROATINA B272 X 071 2 X X A 0 X
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COLLINE NOVARESI CROATINA B272 X 071 2 V X A 0 X
VIGNA
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COLLINE NOVARESI NEBBIOLO B272 X 160 2 X X A 0 X
(SPANNA)
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COLLINE NOVARESI NEBBIOLO B272 X 160 2 V X A 0 X
(SPANNA) VIGNA
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COLLINE NOVARESI UVA RARA B272 X 248 2 X X A 0 X
(BONARDA NOVARESE)
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COLLINE NOVARESI UVA RARA B272 X 248 2 V X A 0 X
(BONARDA NOVARESE) VIGNA
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COLLINE NOVARESI VESPOLINA B272 X 264 2 X X A 0 X
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COLLINE NOVARESI VESPOLINA B272 X 264 2 V X A 0 X
VIGNA
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Codici tipologie vini previste
dal preesistente disciplinare
da utilizzare per la vendemmia
2010 e precedenti
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COLLINE NOVARESI BIANCO NOVELLO B272 X 888 1 C X A 0 X
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COLLINE NOVARESI BARBERA NOVELLO B272 X 019 2 C X A 0 X
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COLLINE NOVARESI CROATINA NOVELLO B272 X 071 2 C X A 0 X
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COLLINE NOVARESI NEBBIOLO O B272 X 160 2 C X A 0 X
SPANNA NOVELLO
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COLLINE NOVARESI UVA RARA O B272 X 248 2 C X A 0 X
BONARDA NOVELLO
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COLLINE NOVARESI VESPOLINA B272 X 264 2 C X A 0 X
NOVELLO
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