Serie Generale n. 204 del 3-9-2003
ESTRATTI, SUNTI E COMUNICATI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
COMUNICATO
Parere del Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei vini, relativo alla richiesta di modifica del disciplinare di produzione dei vini ad indicazione geografica tipica «Vigneti delle Dolomiti» o «Weinberg Dolomiten». (GU Serie Generale n.204 del 03-09-2003)

Il Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione delle
denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei
vini, istituito a norma dell'art. 17 della legge 10 febbraio 1992, n.
164;
Esaminata la domanda presentata dall'Associazione produttori
Trentino vini in data 5 agosto 1998 intesa ad ottenere la modifica
del disciplinare di produzione dei vini ad indicazione geografica
tipica «Vigneti delle Dolomiti» o «Weinberg Dolomiten», riconosciuta
con decreto ministeriale 26 novembre 1997;
Visto il parere del Comitato nazionale per la tutela e la
valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni
geografiche tipiche dei vini relativo alla richiesta di modifica del
disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine
controllata «Vigneti delle Dolomiti» o «Weinberg Dolomiten»,
pubblicato nella Gazzetta Ufficiale - serie generale - n. 34
dell'11 febbraio 2000;
Viste le successive istanze presentate dall'Associazione
produttori Trentino vini e dal Consorzio tutela vini del Trentino
intese ad ottenere nel disciplinare la previsione del taglio nella
misura massima del 15% con mosti e vini provenienti da altre zone di
produzione e l'innalzamento delle rese di uva/ettaro da 19,5 a 23
tonnellate per le tipologie bianco, rosso e rosato;
Visto il parere favorevole espresso dalla provincia autonoma di
Bolzano sulla sopracitata richiesta;
Ha espresso, nella riunione del 9 luglio 2003, parere favorevole
al suo accoglimento, proponendo, ai fini dell'emanazione del relativo
decreto dirigenziale, il disciplinare di produzione secondo il testo
di cui appresso.
Le eventuali istanze e controdeduzioni alla suddetta proposta di
modifica del disciplinare di produzione dovranno, in regola con le
disposizioni contenute nel decreto del Presidente della Repubblica n.
642/1972 e successive modifiche ed integrazioni, essere inviate dagli
interessati al Ministero delle politiche agricole e forestali -
Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione delle
denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei
vini, via Sallustiana, 10 - 00187 Roma, entro sessanta giorni dalla
data di pubblicazione nella Gazzetta Ufficiale.

PROPOSTA DEL DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DEI VINI AD INDICAZIONE
GEOGRAFICA TIPICA «VIGNETI DELLE DOLOMITI» O «WEINBERG DOLOMITEN»

Art. 1.
La indicazione geografica tipica «Vigneti delle Dolomiti», in
lingua tedesca «Weinberg Dolomiten», è riservata ai mosti e ai vini
che rispondono alle condizioni ed ai requisiti in appresso indicati.
Art. 2.
La indicazione geografica tipica «Vigneti delle Dolomiti», in
lingua tedesca «Weinberg Dolomiten», è riservata ai seguenti vini:
bianchi, anche nella tipologia frizzante;
rossi, anche nelle tipologie frizzante e novello;
rosati, anche nella tipologia frizzante.
I vini ad indicazione geografica tipica «Vigneti delle Dolomiti»,
in lingua tedesca «Weinberg Dolomiten», bianchi devono essere
ottenuti da uve provenienti da vigneti composti, nell'ambito
aziendale, da uno o più vitigni idonei alla coltivazione
rispettivamente per le province di Bolzano e di Trento e per la
provincia di Belluno, nella regione Veneto, con esclusione del
vitigno Moscato giallo.
I vini ad indicazione geografica tipica «Vigneti delle Dolomiti»,
in lingua tedesca «Weinberg Dolomiten», rossi e rosati devono essere
ottenuti da uve provenienti da vigneti composti, nell'ambito
aziendale, da uno o più vitigni idonei alla coltivazione
rispettivamente per le province di Bolzano e di Trento e per la
provincia di Belluno, nella regione Veneto, con esclusione del
vitigno Moscato rosa.
L'indicazione geografica tipica «Vigneti delle Dolomiti», in
lingua tedesca «Weinberg Dolomiten», con la specificazione di uno dei
vitigni di cui ai precedenti commi nonchè dei vitigni Moscato giallo
e Moscato rosa, con l'esclusione:
per la provincia di Bolzano, dei vitigni Lagrein, Riesling
italico, Riesling renano, Traminer aromatico, Veltliner;
per la provincia di Trento, dei vitigni Lagrein, Riesling
italico, Riesling renano, Traminer aromatico, Marzemino, Veltliner,
Meunier, Negrara trentina, Pavana, Bianchetta trevigiana, Trebbiano
toscano;
per la provincia di Belluno, dei vitigni Bianchetta trevigiana,
Pavana, è riservata ai mosti e ai vini ottenuti da uve provenienti
da vigneti composti, nell'ambito aziendale, per almeno l'85% dal
corrispondente vitigno.
Possono concorrere, da sole o congiuntamente, alla produzione dei
mosti e dei vini sopra indicati, le uve dei vitigni a bacca di colore
analogo, non aromatici, idonei alla coltivazione per le
corrispondenti province di Bolzano, Trento e Belluno fino ad un
massimo del 15%.
Per i vini ad indicazione geografica tipica «Vigneti delle
Dolomiti», in lingua tedesca «Weinberg Dolomiten», è consentito il
riferimento ai nomi di due vitigni indicati nel presente articolo,
con le esclusioni sopra riportate, a condizione che il vino prodotto
derivi al 100% dai vitigni indicati e che il vitigno che concorra in
quantità minore rispetto all'altro, sia presente in percentuale
superiore al 15%.
I vini ad indicazione geografica tipica «Vigneti delle Dolomiti»,
in lingua tedesca «Weinberg Dolomiten», con la specificazione di uno
o due dei vitigni di cui al comma precedente possono essere prodotti
anche nella tipologia frizzante.
I vini ad indicazione geografica tipica «Vigneti delle Dolomiti»,
in lingua tedesca «Weinberg Dolomiten», prodotti nella tipologia
novello devono essere ottenuti da vitigni a bacca rossa idonei alla
coltivazione per le corrispondenti province, con prevalenza del
vitigno Lagrein, per la provincia di Bolzano e dei vitigni Lagrein e
Teroldego da soli o congiuntamente per la provincia di Trento.
Art. 3.
La zona di produzione delle uve atte a produrre i vini ad
indicazione geografica tipica «Vigneti delle Dolomiti», in lingua
tedesca «Weinberg Dolomiten», comprende:
per la provincia di Bolzano l'intero territorio amministrativo
dei comuni di: Andriano Appiano, Barbiano, Bolzano, Bressanone,
Bronzolo, Caines, Caldaro, Castelbello, Ciardes, Castelrotto, Cermes,
Chiusa, Cornedo sull'Isarco, Cortaccia, Cortina all'Adige, Egna,
Fiè, Funes, Gargazzone, Laces, Lagundo, Laion, Laives, Lana, Magrè
all'Adige, Meltina, Marlengo, Merano, Montagna, Nalles, NazSciaves,
Naturno, Ora, Parcines, Postal, Renon, Rifiano, Salorno, San Genesio,
San Pancrazio, Scena, Silandro, Terlano, Termeno, Tesino, Tirolo,
Vadena, Varna, Velturno, Villandro;
per la provincia autonoma di Trento l'intero territorio
viticolo ricadente nel territorio amministrativo della provincia;
per la provincia di Belluno l'intero territorio viticolo
ricadente nel territorio amministrativo della provincia.
Art. 4.
Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla
produzione dei mosti e dei vini di cui all'art. 2 devono essere
quelle tradizionali della zona.
La produzione massima di uve per ettaro di vigneto in coltura
specializzata, nell'ambito aziendale non deve essere superiore per i
vini ad indicazione geografica tipica «Vigneti delle Dolomiti», in
lingua tedesca «Weinberg Dolomiten», bianchi, rossi e rosati a
tonnellate 23 ed a tonnellate 19,5 per le tipologie con la
specificazione di vitigno, ad eccezione del vitigno Moscato rosa per
il quale la produzione massima consentita è di 12 tonnellate.
Le uve destinate alla produzione dei vini ad indicazione
geografica tipica «Vigneti delle Dolomiti», in lingua tedesca
«Weinberg Dolomiten», seguita o meno dal riferimento ad uno o a due
vitigni, devono assicurare ai vini il titolo alcolometrico volumico
naturale minimo previsto dalla vigente normativa.
Art. 5.
Nella vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche atte a
conferire ai vini le proprie peculiari caratteristiche.
La resa massima dell'uva in vino finito, pronto per il consumo,
non deve essere superiore all'80% per tutti i tipi di vino.
È consentita nella misura massima del volume del 15% il taglio
dei mosti e dei vini di cui all'art. 2, con mosti e vini di eguale
colore ottenuti da uve di vigneti provenienti da altre zone di
produzione, in conformità alle norme comunitarie e nazionali.
Art. 6.
I vini ad indicazione geografica tipica «Vigneti delle Dolomiti»,
in lingua tedesca «Weinberg Dolomiten», anche con la specificazione
del nome di uno o di due vitigni, all'atto dell'immissione al consumo
devono assicurare i seguenti titoli alcolometrici volumici totali
minimi:
«Vigneti delle Dolomiti», in lingua tedesca «Weinberg
Dolomiten», bianco 10,00% vol.;
«Vigneti delle Dolomiti», in lingua tedesca «Weinberg
Dolomiten», rosso 10,00% vol.;
«Vigneti delle Dolomiti», in lingua tedesca «Weinberg
Dolomiten», rosato 10,00% vol.;
«Vigneti delle Dolomiti», in lingua tedesca «Weinberg
Dolomiten», novello 11,00% vol.;
«Vigneti delle Dolomiti», in lingua tedesca «Weinberg
Dolomiten», frizzante 10,00% vol.
Il vino ad indicazione geografica tipica «Vigneti delle
Dolomiti», in lingua tedesca «Weinberg Dolomiten», tipologia
frizzante, ottenuto da uve provenienti dal vitigno Moscato giallo
deve assicurare il titolo alcolometrico volumico totale minimo di
9,00% vol.
Art. 7.
Alla indicazione geografica tipica «Vigneti delle Dolomiti», in
lingua tedesca «Weinberg Dolomiten», è vietata l'aggiunta di
qualsiasi qualificazione diversa da quelle previste nel presente
disciplinare di produzione, ivi compresi gli aggettivi riserva,
extra, fine, scelto, selezionato, superiori e similari.
È tuttavia consentito l'uso di indicazioni che facciano
riferimento a nomi, ragioni sociali e marchi privati purchè non
abbiano significato laudativo e non siano tali da trarre in inganno
il consumatore.
Ai sensi dell'art. 7, punto 5, della legge 10 febbraio 1992, n.
164, l'indicazione geografica tipica «Vigneti delle Dolomiti», in
lingua tedesca «Weinberg Dolomiten», può essere utilizzata come
ricaduta per i vini ottenuti da uve prodotte da vigneti, coltivati
nell'ambito del territorio delimitato nel precedente art. 3, ed
iscritti negli albi dei vigneti dei vini a denominazione di origine,
a condizione che i vini per i quali si intende utilizzare
l'indicazione geografica tipica di cui trattasi, abbiano i requisiti
previsti per una o più delle tipologie di cui al presente
disciplinare.