Serie Generale n. 20 del 26-1-1999
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
DECRETO 23 dicembre 1998
Approvazione del disciplinare di produzione dell'indicazione geografica protetta "Lenticchia di Castelluccio di Norcia". (GU Serie Generale n.20 del 26-01-1999)

IL DIRETTORE GENERALE
DELLE POLITICHE AGRICOLE
ED AGROINDUSTRIALI NAZIONALI
Visto il regolamento (CEE) n. 2081/92 del Consiglio del 14 luglio
1992 relativo alla protezione delle indicazioni geografiche e delle
denominazioni di origine dei prodotti agricoli e alimentari;
Visto il regolamento (CE) n. 1265/97 della Commissione del 12
giugno 1997 relativo alla registrazione della indicazione geografica
protetta "Lenticchia di Castelluccio di Norcia", ai sensi dell'art.
17 del predetto e regolamento (CEE) n. 2081/92, in quanto
denominazione consacrata dall'uso e preesistente l'entrata in vigore
della normativa comunitaria di settore e conforme al disposto degli
articoli 2 e 4 del predetto regolamento;
Visto il decreto legislativo 4 giugno 1997, n. 143 che istituisce
il Ministero per le politiche agricole in qualità di centro di
riferimento degli interessi nazionali in materia di politiche
agricole, forestali e agroalimentari con particolare riguardo alla
attribuzione di compiti di tutela della qualità dei prodotti
agroalimentari;
Considerato che l'indicazione geografica protetta "Lenticchia di
Castelluccio di Norcia" è stata registrata ai sensi del richiamato
regolamento della Commissione n. 1065/97, nel quadro della procedura
semplificata dell'art. 17, Reg. (CEE) 2081/92, e che tale procedura
non prevede la pubblicazione del relativo disciplinare di produzione
sulla Gazzetta Ufficiale dell'Unione europea;
Ritenuto che, in considerazione di quanto esposto, sussista
l'esigenza di pubblicare nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica
italiana il disciplinare di produzione della Indicazione geografica
protetta "Lenticchia di Castelluccio di Norcia" affinchè le
disposizioni, contenute nel disciplinare di produzione approvato in
sede comunitaria, siano accessibili, per informazione ergaomnes, sul
territorio italiano;
Decreta:
Articolo unico
Il disciplinare di produzione della indicazione geografica protetta
"Lenticchia di Castelluccio di Norcia", registrata in sede
comunitaria con regolamento (CE) n. 1065/97 della Commissione
dell'Unione europea del 12 giugno 1997, è riportato in allegato al
presente decreto e ne costituisce parte integrante.
I produttori che intendano porre in commercio la "Lenticchia di
Castelluccio di Norcia" possono utilizzare, in sede di presentazione
e designazione del prodotto, la menzione "Indicazione Geografica
Protetta" in conformità dell'art. 8 del Reg. (CEE) 2081/92 e sono
tenuti al rispetto di tutte le condizioni previste dalla normativa
vigente in materia.
Roma, 23 dicembre 1998
Il direttore generale: Pilo

ALLEGATO
DISCIPLINARE DI PRODUZIONE
DELLA INDICAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA
DELLA "LENTICCHIA DI CASTELLUCCIO DI NORCIA"
Art. 1.
La Indicazione Geografica Protetta "Lenticchia di Castelluccio di
Norcia" è riservata alle lenticchie rispondenti alle condizioni ed
ai requisiti stabiliti dal presente disciplinare di produzione.
Art. 2.
La denominazione Lenticchia di Castelluccio di Norcia è riservata
all'insieme di ecotipi locali di lenticchia le cui caratteristiche
morfologiche sono quelle di leguminosa annuale con altezza variabile
da 20 a 40 cm., portamento eretto o semieretto, steli e rami glabri,
fiori piccoli bianchi con sfumature celesti riuniti in infiorescenze
ascellari; i baccelli portano da uno a tre semi tondeggianti ed
appiattiti con un peso di 1000 semi per circa 23 g.
Art. 3.
La zona di coltivazione della "Lenticchia di Castelluccio di
Norcia", così come individuata nell'allegata cartina, è l'altopiano
di Castelluccio per una superficie complessiva di circa 20 Kmq.,
ricadente per la parte del Pian Grande e del Pian Piccolo nel comune
di Norcia e per la parte del Pian Perduto nel comune di Castel
Santangelo sul Nera (Macerata) con un'altitudine media di 1400 m.
s.l.m. circondato dai monti Porche, Argentella Vettore, Guaidone,
Ventosola, Patino, Lieto. La zona di produzione ricade integralmente
nel Parco nazionale dei Monti Sibillini. L'altopiano di Castelluccio
rappresenta il fondo di un lago prosciugatosi in era preistorica per
il manifestarsi di fenomeni carsici. La conformazione della vallata
accentua alcune caratteristiche del clima della Valnerina con inverni
molto rigidi, con innevamento continuo da fine novembre alla metà di
marzo e gelate primaverili che si protraggono fino ad inizio giugno,
lasciando pochissime settimane con una estate con eccessi termici
dovuti anche alla altitudine che aumenta l'incidenza delle radiazioni
U.V.
Art. 4.
Il terreno risulta di tipo francoargilloso, molto ricco di sostanza
organica, con una elevata dotazione di fosforo mentre bassa è la
disponibilità di potassio. La capacità di scambio cationico risulta
molto alta in conseguenza dell'elevato contenuto in sostanza
organica.
La tecnica colturale adottata è quella tradizionale, in uso da
moltissime centinaia di anni: aratura ed erpicatura all'inizio della
primavera, semina dalla metà di marzo alla metà di maggio,
rullatura dei campi per facilitare la germinazione. L'elevata
frequenza delle piogge ed i precoci freddi autunnali accorciano il
periodo di maturazione della lenticchia costringendo gli agricoltori
allo sfalcio e successiva trebbiatura entro agosto. l baccelli
vengono lasciati essiccare nel campo e quindi trebbiati nell'aia. La
produzione unitaria mas sima consentita di "Lenticchia di
Castelluccio di Norcia" è fissata in 800 Kg/Ha.
Art. 5.
La sussistenza delle condizioni tecniche di idoneità di cui al
precedente art. 4 è accertata dalla Regione Umbria.
I terreni di produzione della "Lenticchia di Castelluccio di
Norcia" saranno inseriti in un apposito albo aggiornato dalle Camere
di commercio, industria, artigianato ed agricoltura competenti per
territorio. Copia di tale albo deve essere depositata presso i Comuni
in cui ricade il territorio di produzione.
Art. 6.
La "Lenticchia di Castelluccio di Norcia" si presenta al consumo
con colore variegato che va dal verde screziato al marroncino chiaro,
con presenza di semi tigrati.
Art. 7.
La "Lenticchia di Castelluccio di Norcia" deve essere immessa al
consumo in sacchetti di juta o in confezioni di cartone o di plastica
garanti della inalterabilità delle caratteristiche di salubrità ed
organolefrtiche del prodotto, del peso di kg 0,250, kg 0,500, kg 1.
Su ciascun contenitore deve essere apposta una copertura sigillante
tale da impedire che il contenuto possa venire astratto senza la
rottura del sigillo.
Sui contenitori stessi devono essere indicate, in caratteri di
stampa delle medesime dimensioni, le diciture "Lenticchia di
Castelluccio di Norcia" e "Indicazione Geografica Protetta", oltre
agli estremi atti ad individuare:
nome o ragione sociale ed indirizzo o sede del produttore singolo
e/o associato e/o del confezionatore;
annata di produzione;
peso lordo all'origine,
nonchè eventuali indicazioni complementari ed accessorie non
aventi carattere laudativo e non idonee a trarre in inganno il
consumatore sulla natura e le caratteristiche del prodotto.
Dovrà figurare inoltre la dizione "Prodotto in Italia" per le
partite destinate all'esportazione.