Serie Generale n. 249 del 24-10-1995
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELLE RISORSE AGRICOLE, ALIMENTARI E FORESTALI
MINISTERO DELLE RISORSE AGRICOLE, ALIMENTARI E FORESTALI
DECRETO 1 settembre 1995
Riconoscimento della denominazione di origine controllata e garantita "Franciacorta". (GU Serie Generale n.249 del 24-10-1995)

IL DIRIGENTE
CAPO DELLA SEGRETERIA DEL COMITATO NAZIONALE PER LA TUTELA E LA
VALORIZZAZIONE DELLE DENOMINAZIONI DI ORIGINE E DELLE INDICAZIONI
GEOGRAFICHE TIPICHE DEI VINI E RESPONSABILE DEL PROCEDIMENTO
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 12 luglio 1963, n.
930, contenente le norme per la tutela delle denominazioni di origine
dei vini;
Vista la legge 10 febbraio 1992, n. 164, recante una nuova
disciplina delle denominazioni di origine dei vini;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 20 aprile 1994, n.
348, con il quale è stato emanato il regolamento recante la
disciplina del procedimento di riconoscimento di denominazione di
origine dei vini;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 21 luglio 1967 con
il quale è stata riconosciuta la denominazione di origine
controllata dei vini "Franciacorta" ed è stato approvato il relativo
disciplinare di produzione;
Visti il decreto del Presidente della Repubblica 11 ottobre 1983 e
il decreto ministeriale 2 agosto 1993 con i quali è stato modificato
il disciplinare di produzione della denominazione di origine
controllata in questione;
Vista la domanda, presentata dagli interessati, intesa ad ottenere
il riconoscimento della denominazione di origine controllata e
garantita per la tipologia spumante del vino a denominazione di
origine controllata "Franciacorta";
Visto il parere del Comitato nazionale per la tutela e la
valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni
geografiche tipiche dei vini, favorevole alla richiesta di
riconoscimento della denominazione di origine controllata e garantita
per la tipologia spumante della denominazione di origine controllata
"Franciacorta" e la relativa proposta di disciplinare di produzione,
formulata dal Comitato medesimo, pubblicati nella Gazzetta Ufficiale
n. 112 del 16 maggio 1995;
Vista l'istanza presentata da un interessato avverso il parere e la
proposta di disciplinare di produzione relativi alla denominazione di
origine controllata e garantita di che trattasi riguardante in
particolare l'art. 5 del detto disciplinare ed intesa ad estendere la
zona di produzione degli spumanti a tutta la provincia di Brescia;
Considerato che il citato Comitato ha ritenuto opportuno respingere
l'istanza sopra citata non sussistendo i requisiti della
tradizionalità;
Ritenuto pertanto necessario procedere all'approvazione del
disciplinare di produzione del vino a denominazione di origine
controllata e garantita "Franciacorta", in conformità della proposta
formulata dal citato Comitato;
Considerato che l'art. 4 del citato regolamento 20 aprile 1994, n.
348, concernente la procedura per il riconoscimento di denominazioni
di origine dei vini e l'approvazione dei disciplinari di produzione,
prevede che le denominazioni di origine vengano riconosciute ed i
relativi disciplinari di produzione vengano approvati con decreto del
dirigente responsabile del procedimento;
Decreta:
Art. 1.
La denominazione di origine controllata "Franciacorta", di cui al
decreto del Presidente della Repubblica 21 luglio 1967 e successive
modificazioni, è riconosciuta come denominazione di origine
controllata e garantita limitatamente alla tipologia spumante e il
relativo disciplinare di produzione è sostituito per intero dal
testo annesso al presente decreto.
La denominazione di origine controllata e garantita "Franciacorta"
è riservata al vino spumante che risponde alle condizioni ed ai
requisiti stabiliti nel disciplinare di produzione di cui al primo
comma del presente articolo, le cui norme entrano in vigore a
decorrere dal 1 settembre 1995.

Art. 2.
I soggetti che intendono porre in commercio, a partire dal prodotto
della vendemmia 1995, i vini spumanti a denominazione di origine
controllata e garantita "Franciacorta" provenienti da vigneti non
ancora iscritti, conformemente alle disposizioni del disciplinare di
produzione sono tenuti ad effettuare, ai sensi e per gli effetti
dell'art. 15 della legge 10 febbraio 1992, n. 164, le denunce dei
rispettivi terreni vitati ai fini dell'iscrizione dei medesimi
all'apposito albo dei vigneti "Franciacorta" entro quarantacinque
giorni dalla data di pubblicazione del presente decreto.

Art. 3.
In deroga a quanto previsto nell'art. 2 dell'unito disciplinare di
produzione e fino a tre anni a partire dalla data di entrata in
vigore del disciplinare medesimo possono essere iscritti, a titolo
transitorio, nell'albo dei vigneti della denominazione di origine
controllata e garantita "Franciacorta" i vigneti già iscritti
all'albo dei vigneti della denominazione di origine controllata
"Franciacorta" modificata con decreto ministeriale 31 agosto 1995 in
"Terre di Fanciacorta" ed anche i vigneti in cui siano presenti viti
di vitigni diversi.
Allo scadere del predetto periodo transitorio i vigneti di cui al
precedente comma, saranno cancellati d'ufficio dall'albo qualora i
produttori interessati non abbiano provveduto ad apportare a detti
vigneti le modifiche necessarie per uniformare la loro composizione
alle disposizioni di cui all'art. 2 dell'unito disciplinare di
produzione, dandone comunicazione al competente ufficio
dell'assessorato regionale all'agricoltura.
In caso di cancellazione dall'albo della denominazione di origine
controllata e garantita "Franciacorta", resta comunque confermata,
per i vigneti interessati, l'iscrizione all'albo della denominazione
di origine controllata "Terre di Franciacorta".

Art. 4.
I quantitativi di vino "Franciacorta", nella tipologia spumante,
prodotti ai sensi del decreto del Presidente della Repubblica 21
luglio 1967, e successive modificazioni, che alla data del 1 ottobre
1996 sono giacenti allo stato sfuso, potranno essere immessi sul
mercato con la denominazione di origine controllata e garantita
"Franciacorta" a far data dall'anno in cui i vini spumanti, derivanti
dalla vendemmia 1995, potranno utilizzare la detta denominazione di
origine controllata e garantita "Franciacorta", a condizione che:
abbiano completato le operazioni di affinamento in bottiglia come
previsto dall'art. 5, comma 13, del disciplinare di produzione
annesso al presente decreto;
siano stati denunciati, come giacenze, all'ufficio periferico
dell'ispettorato centrale repressione frodi competente per territorio
entro quindici giorni dalla data di pubblicazione del presente
decreto;
sottoposti ad analisi chimico fisica e ad esame organolettico, ai
sensi dell'art. 13 della legge 10 febbraio 1992, n. 164, risultino
rispondenti ai requisiti propri dei vini spumanti a denominazione di
origine controllata e garantita "Franciacorta".
I quantitativi di vino "Franciacorta" nella tipologia spumante,
prodotti ai sensi del decreto del Presidente della Repubblica 21
luglio 1967, e successive modificazioni, che alla data del 10 ottobre
1996 sono giacenti in cantina nella fase di elaborazione e
fermentazione sulle fecce, già confezionati con tappo provvisorio a
corona, potranno essere immessi sul mercato con la denominazione di
origine controllata e garantita "Franciacorta" a far data dall'anno
in cui i vini spumanti, derivanti dalla vendemmia 1995, potranno
utilizzare la detta denominazione di origine controllata e garantita
"Franciacorta" a condizione che:
siano stati denunciati come giacenze all'ufficio periferico
dell'ispettorato centrale repressione frodi competente per territorio
entro quindici giorni dalla data di pubblicazione del presente
decreto;
sottoposti ad analisi chimico fisica e ad esame organolettico, ai
sensi dell'art. 13 della legge 10 febbraio 1992, n. 164, risultino
rispondenti ai requisiti propri dei vini spumanti a denominazione di
origine controllata e garantita "Franciacorta".
I quantitativi di vino "Franciacorta", prodotti ai sensi del
decreto del Presidente della Repubblica 21 luglio 1967, e successive
modificazioni, che alla data del 31 agosto 1996, come da
dichiarazione della giacenza, hanno terminato la fase di
elaborazione, già confezionati con tappo a fungo e gabbietta di
ancoraggio ed etichettati potranno essere immessi sul mercato con la
denominazione di origine controllata "Franciacorta" alle condizioni
stabilite dal successivo comma 5 del presente articolo.
I suddetti quantitativi di vino "Franciacorta" che non siano ancora
etichettati, come risultante dalla dichiarazione della giacenza del
31 agosto 1996, purchè trovansi nella fase di elaborazione ultimata
e che siano già confezionati con tappo a fungo e gabbietta di
ancoraggio, qualora siano stati denunciati e che, sottoposti ad una
analisi chimico fisica e ad un esame organolettico, partita per
partita, ai sensi dell'art. 13 della legge 10 febbraio 1992, n. 164,
risultino rispondenti ai requisiti propri del vino a denominazione di
origine controllata e garantita "Franciacorta" possono essere immessi
sul mercato con la denominazione di origine controllata e garantita
"Franciacorta".
I quantitativi di vino "Franciacorta" prodotti ai sensi del decreto
del Presidente della Repubblica 21 luglio 1967, e successive
modificazioni, che alla data di entrata in vigore del presente
decreto, sono giacenti in cantina già confezionati nei vari formati
e abbigliati con la denominazione di origine controllata
"Franciacorta", vengono immessi al consumo come tali ed è concesso,
dalla data di entrata in vigore del presente decreto, un periodo di
smaltimento di:
dodici mesi per il prodotto giacente presso ditte produttrici o
imbottigliatrici;
ventiquattro mesi per il prodotto giacente presso ditte diverse da
quelle di cui sopra;
trentasei mesi per il prodotto giacente presso il commercio al
dettaglio e esercizi pubblici.
Trascorsi i termini sopra indicati, le eventuali rimanenze di
prodotto confezionato ancora designati con la denominazione di
origine controllata "Franciacorta", possono essere commercializzate
fino ad esaurimento a condizione che, entro quindici giorni dalla
scadenza dei termini sopra stabiliti, venga comunicato all'ufficio
periferico dell'ispettorato centrale repressione frodi competente per
territorio la giacenza dei prodotti confezionati non esitati nei
termini stabiliti.

Art. 5.
Chiunque produce, pone in vendita o comunque distribuisce per il
consumo vini a denominazione di origine controllata e garantita
"Franciacorta" è tenuto, a norma di legge all'osservanza delle
condizioni e dei requisiti stabiliti dall'annesso disciplinare di
produzione.
Il presente decreto sarà pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.
Roma, 1 settembre 1995
Il dirigente: ADINOLFI

Riconoscimento della denominazione
di origine controllata e garantita "Franciacorta"
Art. 1.
La denominazione di origine controllata e garantita "Franciacorta"
è riservata al vino spumante ottenuto esclusivamente con la
fermentazione in bottiglia, già riconosciuto a denominazione di
origine controllata con decreto del Presidente della Repubblica 21
luglio 1967, e successive modifiche, che risponde alle condizioni ed
ai requisiti stabiliti nel presente disciplinare di produzione.
Art. 2.
1. Il vino spumante a denominazione di origine controllata e
garantita "Franciacorta" deve essere ottenuto dalle uve provenienti
dai vigneti aventi, nell'ambito aziendale, la seguente composizione
di vitigni:
Chardonnay e/o;
Pinot bianco e/o;
Pinot nero.
2. Per la produzione del vino spumante a denominazione di origine
controllata e garantita "Franciacorta" rosè (rosato) il contenuto
delle uve Pinot nero non deve essere inferiore al 15% del totale.
3. Per la produzione del vino spumante a denominazione di origine
controllata e garantita "Franciacorta" cremant non è consentito
l'impiego delle uve Pinot nero.
Art. 3.
La zona di produzione delle uve destinate alla produzione dei vini
"Terre di Franciacorta" comprende per intero i territori dei seguenti
comuni:
Paratico, Capriolo, Adro, Erbusco, Cortefranca, Iseo, Ome,
Monticelli Brusati, Rodengo Saiano, Paderno Franciacorta, Passirano,
Provaglio d'Iseo, Cellatica e Gussago, nonchè la parte del
territorio dei comuni di Cologne, Coccaglio, Rovato e Cazzago S.
Martino che si trova a nord delle strade statali n. 573 e n. 11 e
parte del territorio del comune di Brescia.
Tale zona è così delimitata:
"Dalla riva del lago di Iseo segue il confine del comune di
Paratico fino ad incontrare il confine del comune di Capriolo che
segue fino ad incontrare il confine del comune di Adro. Segue il
confine di Adro verso sud fino ad incontrare il confine del comune di
Erbusco che segue, sempre verso sud, oltrepassando l'intersezione con
il comune di Cologne che segue ancora verso sud fino ad incontrare la
strada statale Bergamo-Brescia che segue fino all'intersezione con il
confine del comune di Ospitaletto. Segue il confine di questo comune
a nord fino ad innestarsi con il confine del comune di Castegnato.
Segue, sempre verso nord, il confine del comune di Castegnato fino ad
incontrare la strada statale n. 11 che segue verso est passando la
località Mandolossa e prosegue sulla stessa strada statale fino a
localita Scuole. Da qui prende la strada a nord che va verso la Badia
fino a quota 133. Da qui segue la strada che individua ad est la
collina di S. Anna in direzione nord-est passando per le quote 136,9
- 138,8 - 140,2 - 150 - 160 - 157,9, fino ad incontrare la strada
Brescia-Cellatica che segue in direzione di Cellatica. Da quota
139,9, la delimitazione si identifica prima con il confine comunale
di Cellatica e poi con quello di Gussago comprendendo tutto il
territorio dei suddetti due comuni, quindi segue prima il confine del
comune di Brione e poi quello di Polaveno fino al lago di Iseo. Segue
la riva del lago d'Iseo fino a Paratico".
Dalla zona di produzione come sopra delimitata, è escluso il
seguente territorio perchè non vocato e non avente le
caratteristiche e i requisiti previsti al successivo art. 4, commi 3
e 4:
"Partendo dal confine della provincia di Brescia, a ovest, in
prossimità dell'autostrada A4 e del fiume Oglio, fra i confini
comunali di Palazzolo sull'Oglio e Capriolo, segue il confine del
comune di Capriolo fino ad intersecare la linea ferroviaria, con cui
si identifica verso nord fino alla stazione di Paratico, poi con la
strada statale n. 469, la strada provinciale n. 12 fino all'abitato
di Clusane, in corrispondenza di quota 193,8. Non includendo tutto il
territorio di Villa Barcella, passa per quota 205 e interseca
nuovamente la strada provinciale n. 12 a quota 197; si identifica con
la strada provinciale n. 12 fino a quota 191 con l'esclusione del
colle di Cascina Beloardo e transita per le quote 189,9 - 188 - 195,2
intersecando così la strada provinciale n. 11 verso sud fino alla
chiesa di S. Pietro in Lamosa e in corrispondenza di questa imbocca
la carrareccia fino a Casa Segaboli, poi passa per quota 192,3 -
189,5 - 187,5 - 198 e prosegue per Il Mulino, la stazione ferroviaria
di Provaglio, quindi coincide con la linea ferroviaria verso nord,
fino ad incontrare, prima dell'abitato di Iseo, la s.s. 510 che ne
segue il percorso fino ad incontrare il confine comunale di Sulzano.
Si identifica con esso, verso nord, fino al lago, quindi segue la
riva del lago di Iseo fino a Paratico dove incontra, nei pressi di
Sarnico, il confine della provincia di Brescia con cui si identifica
fino a raggiungere il confine del comune di Capriolo da dove si è
partiti".
Art. 4.
1. Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati
alla produzione del vino spumante a denominazione di origine
controllata e garantita "Franciacorta" devono essere, nel rispetto
della tradizione della zona e dei vigneti esistenti, unicamente atte
a conferire alle uve, al mosto ed al vino derivato le specifiche
caratteristiche di qualità.
2. Sono da considerarsi idonei ai fini dell'iscrizione nell'albo
di cui all'art. 15 della legge 10 febbraio 1992, n. 164, unicamente i
vigneti bene esposti ed impiantati su terreni a giacitura
pedocollinare e collinari, prevalentemente sciolti, spesso
ferrettizzati, ciottolosi e ghiaiosi.
3. Sono da escludere tutte le zone e le aree situate ad una
altitudine superiore a 496 mt. s.l.m. perchè non idonee alla
corretta maturazione delle uve destinate alla denominazione di
origine controllata e garantita "Franciacorta".
4. Sono da escludere, inoltre, tutte le zone e le aree comprese
nei fondovalle, in zone umide perchè adiacenti a fiumi, torrenti e
ristagni d'acqua, in zone fortemente ombreggiate e di bassa pianura.
5. I sesti di impianto, le forme di allevamento (in
controspalliera ed a pergola) e i sistemi di potatura (corti, lunghi
e misti) devono essere quelli di tipo tradizionale e, comunque, i
vigneti devono essere governati in modo da non modificare le
caratteristiche dell'uva, del mosto e del vino.
6. È vietata ogni pratica di forzatura. È ammessa l'irrigazione
di soccorso, a condizione che sia effettuata in modo da non alterare
la tipicità del vino e non più di due volte per campagna.
7. La produzione massima di uva per ettaro in coltura
specializzata dei vigneti destinati alla produzione del vino spumante
a denominazione di origine controllata e garantita "Franciacorta" non
deve essere superiore a 100 quintali pari ad un massimo di 65
ettolitri di vino finito. A detto limite, anche in annate
eccezionalmente favorevoli, la resa dovrà essere riportata
attraverso una cernita accurata delle uve purchè la produzione non
superi del 20% il limite medesimo.
8. La raccolta delle uve deve essere fatta solo in modo da non
compromettere la integrità degli acini.
9. I vigneti di nuovo impianto e di reimpianto dovranno essere
composti da un numero di ceppi ad ettaro non inferiore a 3.300
calcolati sul sesto d'impianto, fatti salvi i nuovi vigneti a sylvoz
o a pergola la cui densità ad ettaro non potrà essere inferiore a
2.500 ceppi. Il sistema a pergola per i nuovi vigneti e per i
reimpianti è consentito esclusivamente sui terreni a terrazzamento.
10. Per i vigneti a coltura promiscua la resa deve essere
calcolata in rapporto alla effettiva superficie coperta dalla vite.
11. Le uve destinate alla vinificazione devono assicurare al vino
base della denominazione di origine controllata e garantita
"Franciacorta" un titolo alcolometrico volumico minimo naturale di
9,5%.
12. La regione Lombardia annualmente, prima della vendemmia, con
proprio decreto, sentite le organizzazioni di categoria interessate e
tenuto conto delle condizioni ambientali e di coltura che nell'anno
si sono verificate, può stabilire un limite massimo di uva per
ettaro diverso da quello fissato nel presente disciplinare di
produzione dandone immediata comunicazione al Ministero delle risorse
agricole, alimentari e forestali e al Comitato nazionale per la
tutela della denominazione di origine e delle indicazioni geografiche
tipiche dei vini.
Art. 5.
1. Le operazioni di vinificazione, elaborazione, imbottigliamento
(tiraggio) e fermentazione in bottiglia del vino spumante a
denominazione di origine controllata e garantita "Franciacorta"
devono essere effettuate nell'interno della zona di produzione
delimitata nel precedente art. 3.
2. Tuttavia tenuto conto delle situazioni tradizionali di
produzione le suddette operazioni sono consentite anche nell'ambito
del territorio della frazione di S. Pancrazio di Palazzolo sull'Oglio
e negli interi territori dei comuni che sono solo in parte compresi
nel perimetro delimitato.
3. Le bottiglie non etichettate ed ancora in fase di elaborazione,
cioè non atte al consumo diretto, purchè con tappo a corona recante
il "logo" di cui al seguente art. 7 e munite dell'idoneo documento
accompagnatorio possono essere cedute nell'interno della sola zona di
elaborazione di cui al precedente comma.
4. Nella vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche
enologiche leali e costanti, tradizionali della zona, atte a
conferire ai vini le proprie peculiari caratteristiche.
5. È vietato l'uso del travaso isobarico o trasferimento da un
contenitore ad altro con l'impiego della filtrazione o centrifuga.
6. Per il vino spumante a denominazione di origine controllata e
garantita "Franciacorta" la resa massima dell'uva in vino finito non
deve essere superiore al 65%.
7. Le eventuali eccedenze, purchè fino ad un massimo del 6% del
vino totale finito, non hanno diritto alla denominazione di origine
controllata e garantita "Franciacorta".
8. Qualora la resa superi quest'ultimo limite tutto il prodotto
perde il diritto alla denominazione di origine controllata e
garantita.
9. Le uve dei vigneti iscritti all'albo della denominazione di
origine controllata e garantita "Franciacorta" potranno essere
rivendicate, con la scelta vendemmiale, totalmente o parzialmente in
riferimento alle superfici vitate iscritte separatamente nell'albo
dei vigneti anche per il vino a denominazione di origine controllata
"Terre di Franciacorta" (bianco), ma non viceversa. Inoltre, con la
scelta di cantina, è consentito passare dal vino base della
denominazione di origine controllata e garantita "Franciacorta",
prima delle fasi di elaborazione e in particolare prima della
aggiunta dello sciroppo zuccherino, al vino tranquillo a
denominazione di origine controllata "Terre di Franciacorta"
(bianco), ma non viceversa, purchè detto vino abbia tutti i
requisiti previsti nel disciplinare di produzione del vino a
denominazione di origine controllata "Terre di Franciacorta"
(bianco).
10. Nel caso in cui il vino spumante non raggiunga al termine
della elaborazione i requisiti prescritti per l'ottenimento della
denominazione di origine controllata e garantita "Franciacorta", il
prodotto di cui trattasi non ha diritto alla denominazione di origine
controllata e garantita.
11. La preparazione del vino base può essere ottenuta da una
mescolanza di vini di annate diverse, sempre nel rispetto dei
requisiti previsti dal disciplinare; per il "Franciacorta"
millesimato è obbligatorio l'utilizzo di almeno l'85% del vino della
annata di riferimento.
12. L'imbottigliamento del vino in elaborazione è consentito a
partire dal 1 febbraio successivo alla vendemmia da cui è stato
ricavato il vino base più giovane.
13. Il vino spumante a denominazione di origine controllata e
garantita "Franciacorta" deve essere affinato almeno diciotto mesi in
bottiglia ed immesso al consumo non prima di venticinque mesi dalla
data di inizio della vendemmia della partita di uve più recente.
14. Il vino spumante a denominazione di origine controllata e
garantita "Franciacorta" può utilizzare il millesimo se il periodo
di elaborazione e invecchiamento nelle aziende elaboratrici si
compone di almeno trenta mesi di affinamento in bottiglia ed è
immesso al consumo dopo trentasette mesi dalla data di inizio della
vendemmia della componente cui si riferisce il millesimo.
15. In particolari annate con condizioni climatiche sfavorevoli,
la regione Lombardia dopo una attenta e approfondita valutazione del
prodotto, può vietare l'uso del millesimo.
Art. 6.
1. I vini spumanti a denominazione di origine controllata e
garantita "Franciacorta" all'atto dell'immissione al consumo devono
rispondere alle seguenti caratteristiche in relazione alle diverse
tipologie:
"Franciacorta":
colore: paglierino più o meno intenso con eventuali riflessi
verdolini o dorati;
odore: bouquet proprio della fermentazione in bottiglia, fine,
gentile, ampio e composito;
sapore: sapido, fresco, fine ed armonico,
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50%;
acidità totale minima: 5,5 per mille;
estratto secco netto minimo: 15 per mille.
"Franciacorta" rose':
colore: rosato più o meno intenso;
odore: bouquet proprio della fermentazione in bottiglia, fine,
gentile, ampio e composito;
sapore: sapido, fresco, fine ed armonico,
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50%;
acidità totale minima: 5,5 per mille;
estratto secco netto minimo: 15 per mille.
2. I vini spumanti a denominazione di origine controllata e
garantita "Franciacorta" possono essere immessi al consumo anche con
la tipologia cremant, ai sensi delle specifiche caratteristiche
previste dalla normativa vigente.
3. È in facolta del Ministero delle risorse agricole, alimentari
e forestali di modificare, con proprio decreto, i limiti minimi
relativi all'acidità totale e all'estratto secco netto previsti dal
presente disciplinare.
Art. 7.
1. Alla denominazione di origine controllata e garantita
"Franciacorta" è consentita l'aggiunta di indicazioni veritiere
tendenti a specificare l'attività dell'imbottigliatore, quale
viticoltore, azienda agricola, fattoria, villa, tenuta agricola,
podere, castello, abbazia e similari in osservanza delle disposizioni
CE e nazionali in materia.
2. È consentito, altresì, l'uso di indicazioni che facciano
riferimento a nomi, ragioni sociali, nonchè a marchi privati,
purchè non siano tali da trarre in inganno il consumatore.
3. È vietato, l'uso di qualsiasi qualificazione diversa da quelle
espressamente previste nel presente disciplinare, ivi compresi gli
aggettivi gran, superiore, fine, scelto, selezionato e similari.
4. Alla denominazione di origine controllata e garantita
"Franciacorta" è altresì vietato l'uso di indicazioni geografiche e
toponomastiche aggiuntive che facciano riferimento a unità
amministrative, vigne, comuni, località, frazioni comprese nella
zona di cui agli articoli 3 e 5, salvi restando i toponimi inclusi
nei nomi delle aziende agricole produttrici.
5. Il vino spumante a denominazione di origine controllata e
garantita "Franciacorta", non millesimato, non deve recare l'annata
di produzione delle uve.
6. Il vino spumante a denominazione di origine controllata e
garantita "Franciacorta" millesimato può recare l'annata di
produzione delle uve.
7. Per il "Franciacorta" rosato è ammessa esclusivamente la
designazione "rose'". Solo i vini "Franciacorta" di cui all'art. 2,
comma 3, del presente disciplinare, possono recare la designazione
"cremant".
8. In etichetta, per identificare il vino spumante a denominazione
di origine controllata e garantita "Franciacorta", è vietato
specificare il metodo di elaborazione e utilizzare il termine "vino
spumante". In sostituzione deve essere utilizzata la equivalente
sigla comunitaria V.S.Q.P.R.D.
9. Per le qualificazioni riferentesi alle caratteristiche di
sapore e la loro obbligatoria utilizzazione nella presentazione e
designazione del vino spumante a denominazione di origine controllata
e garantita "Franciacorta" valgono le disposizioni e i limiti
stabiliti dalla normativa comunitaria e nazionale in materia, fino
alla caratteristica di sapore demisec.
10. La specificazione tradizionale "denominazione di origine
controllata e garantita" deve seguire immediatamente al di sotto la
denominazione "Franciacorta" senza interposizione di altre menzioni
facoltative o obbligatorie.
11. Tutte le menzioni tipologiche e le qualificazioni di sapore
obbligatorie devono figurare sempre con caratteri di stampa di
altezza e di dimensione pari e non superiori a quelli usati per la
denominazione "Franciacorta".
12. Alla denominazione di origine controllata e garantita
"Franciacorta" è riservato in via esclusiva l'utilizzo di un logo o
marchio collettivo, di qualunque dimensione e colore, registrato in
data 22 novembre 1991, di proprietà e diritto collettivo per tutti i
produttori del vino spumante a denominazione di origine controllata e
garantita "Franciacorta" e consistente in una lettera "F" (effe
maiuscola) con parte superiore merlettata e nella dicitura frontale
"D.O.C.G." scritta verticalmente al lato destro della "F" e
"Franciacorta" al lato sinistro.
Art. 8.
1. Il vino spumante a denominazione di origine controllata e
garantita "Franciacorta" confezionato nel caratteristico
abbigliamento riservato, deve essere immesso al consumo in recipienti
di volume nominale conforme a quelli stabiliti dalle norme
comunitarie in materia e con il tradizionale ancoraggio a gabbietta e
tappo di sughero a fungo marchiato indelebilmente "Franciacorta"
visibile all'esterno.
2. È consentita l'immissione al consumo della denominazione di
origine controllata e garantita "Franciacorta" esclusivamente in
bottiglie di vetro di capacita': 0,375 - 0,750 - 1,5 - 3 litri.
3. Inoltre, a richiesta delle ditte interessate o del Consorzio di
tutela o del consiglio interprofessionale di cui agli articoli 19 e
20 della legge 10 febbraio 1992, n. 164, può essere consentito, con
specifica autorizzazione del Ministero delle risorse agricole,
alimentari e forestali, l'utilizzo di contenitori tradizionali di
capacità di litri 6, 9 e superiori.
Art. 9.
In ottemperanza all'art. 13 della legge 10 febbraio 1992, n. 164,
e ai fini dell'utilizzazione della denominazione di origine
controllata e garantita, il vino spumante di cui all'art. 1, secondo
le norme CE e nazionali, deve essere sottosposto e superare una
preliminare analisi chimico-fisica ed organolettica da effettuarsi su
richiesta degli interessati. Ai sensi del punto 3 dell'art. 23 della
legge 10 febbraio 1992, n. 164, il vino spumante a denominazione di
origine controllata e garantita "Franciacorta" all'atto della
immissione al consumo nei recipienti e secondo le modalità previste
al precedente art. 8, deve essere munito, a cura delle ditte
imbottigliatrici, di un contrassegno recante una serie e un numero di
identificazione anche unificato con il contrassegno IVA. Lo stesso
contrassegno deve essere applicato in modo tale da non essere
riutilizzabile.