Serie Generale n. 182 del 6-8-2010
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
DECRETO 21 luglio 2010
Modifica del disciplinare di produzione dei vini a indicazione geografica tipica «Val Tidone». (10A09551) (GU Serie Generale n.182 del 06-08-2010)

IL CAPO DIPARTIMENTO delle politiche competitive del mondo rurale e
della qualità

Visto il regolamento (CE) n. 1234/2007 del Consiglio, così come
modificato con il regolamento (CE) n. 491/2009 del Consiglio, recante
organizzazione comune dei mercati agricoli e disposizioni specifiche
per taluni prodotti agricoli, nel cui ambito è stato inserito il
regolamento (CE) n. 479/2008 del Consiglio, relativo
all'organizzazione comune del mercato vitivinicolo (OCM vino), che
contempla, a decorrere dal 1° agosto 2009, il nuovo sistema
comunitario per la protezione delle denominazioni di origine, delle
indicazioni geografiche e delle menzioni tradizionali di taluni
prodotti vitivinicoli, in particolare gli articoli 38 e 49 relativi
alla nuova procedura per il conferimento della protezione comunitaria
e per la modifica dei disciplinari delle denominazioni di origine e
delle indicazioni geografiche dei prodotti in questione;
Visto il regolamento (CE) n. 607/09 della Commissione, recante
modalità di applicazione del regolamento (CE) n. 479/2008 del
Consiglio per quanto riguarda le denominazioni di origine protette e
le indicazioni geografiche protette, le menzioni tradizionali,
l'etichettatura e la presentazione di determinati prodotti
vitivinicoli, ed in particolare l'art. 73, ai sensi del quale, in via
transitoria e con scadenza al 31 dicembre 2011, per l'esame delle
domande, relative al conferimento della protezione ed alla modifica
dei disciplinari dei vini a denominazione di origine e ad indicazione
geografica, presentate allo Stato membro entro il 1° agosto 2009, si
applica la procedura prevista dalla preminente normativa nazionale e
comunitaria in materia;
Vista la legge 10 febbraio 1992, n. 164, recante nuova disciplina
delle denominazioni di origine dei vini;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 20 aprile 1994, n.
348, con il quale è stato emanato il regolamento recante la
disciplina del procedimento di riconoscimento di denominazione di
origine dei vini;
Visto il decreto legislativo 8 aprile 2010, n. 61, recante tutela
delle denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche dei
vini, in attuazione dell'art. 15 della legge 7 luglio 2009, n. 88;
Visto il decreto del Ministero risorse agricole del 18 novembre
1995, con il quale è stata riconosciuta la indicazione geografica
tipica dei vini «Val Tidone» ed è stato approvato il relativo
disciplinare di produzione;
Vista la domanda del consorzio tutela vini DOC Colli Piacentini,
presentate in data 24 giugno 2009, intesa ad ottenere la modifica del
disciplinare di produzione dei vini e la indicazione geografica
tipica dei vini «Val Tidone»;
Visto, sulla sopra citata domanda di modifica, il parere favorevole
della regione Emilia-Romagna;
Visti il parere favorevole del Comitato nazionale per la tutela e
la valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni
geografiche tipiche dei vini sulla citata domanda e la proposta di
modifica del relativo disciplinare di produzione, pubblicati nella
Gazzetta Ufficiale - serie generale - n. 112 del 15 maggio 2010;
Considerato che non sono pervenute, nei termini e nei modi
previsti, istanze o controdeduzioni da parte degli interessati
avverso il parere e la proposta di disciplinare sopra citati;
Ritenuta la necessità di dover procedere alla modifica del
disciplinare di produzione della indicazione geografica tipica dei
vini «Val Tidone» in conformità al parere espresso dal sopra citato
Comitato;

Decreta:

Art. 1

1. Disciplinare di produzione della indicazione geografica tipica
dei vini «Val Tidone», approvato con decreto Ministero risorse
agricole del 18 novembre 1995, è sostituito per intero dal testo
annesso al presente decreto le cui disposizioni entrano in vigore a
decorrere dalla campagna vendemmiale 2010/2011.

Art. 2

1. A titolo di aggiornamento dell'elenco dei codici previsto
dall'art. 7 del decreto ministeriale 28 dicembre 2006, i codici di
tutte le tipologie di vini a indicazione geografica tipica «Val
Tidone» sono riportati nell'allegato A del presente decreto.

Art. 3

1. Chiunque produce, vende, pone in vendita o comunque distribuisce
per il consumo vini con la indicazione geografica tipica «Val Tidone»
è tenuto, a norma di legge, all'osservanza delle condizioni e dei
requisiti stabiliti nell'annesso disciplinare di produzione.
Il presente decreto sarà pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.

Roma, 12 luglio 2010

Il capo Dipartimento: Rasi Caldogno

Annesso

DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DELLA INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA DEI
VINI "VAL TIDONE".

ARTICOLO 1

La indicazione geografica tipica "Val Tidone" accompagnata
obbligatoriamente dalle menzioni bianco o rosso, o dal riferimento al
nome di uno dei seguenti vitigni: Barbera, Riesling, Fortana,
Marsanne e Muller Thurgau è riservata ai mosti, ai mosti
parzialmente fermentati e ai vini che rispondono alle condizioni ed
ai requisiti in appreso indicati.

ARTICOLO 2

La indicazione geografica tipica "Val Tidone" è riservata ai
seguenti vini:
bianchi, anche nella tipologia frizzante;
rossi, anche nella tipologia frizzante.
I vini ad indicazione geografica tipica "Val Tidone" bianco devono
essere ottenuti da uve provenienti da vitigni aventi, nell'ambito
aziendale, la seguente composizione ampelografica:Malvasia bianca
aromatica e/o Moscato bianco e/o Trebbiano romagnolo per almeno il
70%.
Possono concorrere, da sole o congiuntamente, alla produzione dei
mosti e vini sopra indicati, le uve dei vitigni a bacca di colore
analogo, non aromatici, idonei alla coltivazione in Emilia-Romagna,
fino ad un massimo del 30%.
I vini ad indicazione geografica tipica " Val Tidone" rosso devono
essere ottenuti da uve provenienti da vigneti aventi, nell'ambito
aziendale, la seguente
composizione ampelografica:
Barbera e/o Bonarda per almeno il 70%.
Possono concorrere, da sole o congiuntamente, alla produzione dei
mosti e vini sopra indicati, le uve dei vitigni a bacca di colore
analogo, non aromatici, idonei alla coltivazione in Emilia-Romagna
fino ad un massimo del 30%.
La indicazione geografica tipica "Val Tidone" con la specificazione
di uno dei vitigni di cui all'art. 1 è riservata ai vini attenuti,
da uve provenienti da vigneti composti, nell'ambito aziendale, per
almeno l'85% dal corrispondente vitigno.
Possono concorrere, da sole o congiuntamente, alla produzione dei
mosti e vini sopra indicati, le uve dei vitigni a bacca di colore
analogo, non aromatici, idonei alla coltivazione in Emilia-Romagna
fino ad un massimo del 15%.
I vini ad indicazione geografica tipica " Val Tidone" con la
specifica dei vitigni di cui all'art. 1 possono essere prodotti anche
nella tipologia frizzante.
Per i vini ad indicazione geografica tipica "Val Tidone" tipologia
frizzante è vietata la gassificazione artificiale.

ARTICOLO 3

La zona di produzione delle uve per l'ottenimento dei mosti e dei
vini atti ad essere designati con l'indicazione geografica tipica
"Val Tidone" rientra nell'ambito del territorio della provincia di
Piacenza e comprende l'intero territorio amministrativo dei comuni di
: Borgonovo Val Tidone, Caminata, Castel San Giovanni, Nibbiano,
Pianello Val Tidone, Ziano Piacentino e parte dei comuni di Agazzano,
Gazzola, Piozzano e Travo.
Tale zone di produzione e delimitata dal seguente perimetro:
« partendo dal paese di Borgonovo V. T. segue la strada provinciale
Borgonovo - Ziano sino in località Moretta, per la provinciale Ziano
Castel San Giovanni, da località Moretta a località Vigolo, da
località Vigolo per S. Marzano su campestre e strada rotabile a
fondo naturale sino all'altezza del rio Cavo che segue verso foce
fino ad incrociare la comunale C.S. Giovanni - Ganaghello per
località Perduta Ca'Pradello sino all'incrocio del rio Gambero che
percorre verso la foce sino a località Ca'Loghetto, indi per
campestre e strada rotabile a fondo naturale per Casa Fornaci dove si
immette sulla provinciale cha da Ca'Fornaci conduce alle località il
Poggio, Casanova, Ca'Merlino, sino al confine con la provincia di
Pavia lungo la strada ordinaria. Segue quindi il confine del comune
di Pavia per quanto interessa tutto il foglio Castel San Giovanni 59
II S.E. - Edizione 2° I.G.M.I. - foglio Pianello V.T. 71 1° N.E. -
Edizione 5° I.G.M.I. - foglio Montalto Pavese 71 1° N.O. - Edizione
5° I.G.M.I. - foglio Zavattarello 71 1° S.O. sino in località Pian
del Poggio indi abbandonando il confine provinciale per mulattiera
quote 756 - 708, località Torrazza, Ca'dei Follini quota 510 indi
per strada a stretto transito per Ca'Bazzarri, Costalda, Poggio
Moresco sino a Ca'Aie di Sotto che corre adiacente la riva sinistra
del torrente Tidoncello all'altezza di Ca'Aie di Sotto per mulattiera
Caprile sino a C. Cucoleto Km 10 per strada permettente il passaggio
di un solo convoglio indi al Km 9, Km 8, medesima strada, località
C. Franzedone al ponte sul Tidoncello di Sevizzano quota 452 Km 7,750
si devia su strada a stretto transito per quote 472, 492, 505
Ca'Pozzo indi sempre percorrendo la medesima strada per Sevizzano, C.
Saliceto, Casa Casoni, e con strada che permette il passaggio ad un
solo convoglio l'Ardara sino a quota 605 e risalire C. Morone, C.
Bolè , C. Lunga, indi sul foglio Travo 72 IV S.E., sempre su strada
permettente il passaggio di un solo convoglio sino a Casa Colombani,
deviazione per mulattiera quota 563, Sordello, Paviago ed indi per
strada a stretto transito sino in località C. Carrè quota 446 dove
per breve tratto si segue il confine di comune lungo la sponda
sinistra a sinistra del Luretta verso la fonte sino alla mulattiera
che conduce a Boschi quota 567 indi sempre per mulattiera per quota
621 sino a quota 554, segue su strada a stretto transito a scendere
sino a Chiesa di Bobbiano, Cascina, indi per mulattiera sino a quota
566, 608 Costa del Grillo e per strada a stretto transito sino
all'incrocio con mulattiera per Costa del Bullo fra le località
Pradello e Ca'del Bullo, quindi da Costa del Bullo per mulattiera
sino a quota 586 incontrando il confine di comune tra Travo e
Agazzano che si segue per Zucca d'Uomo, Lanera, Boffalora, Ongareto,
Roccola, Polanina, Terrazza quota 285 del foglio di Travo n. 72 IV
S.E. indi sul foglio Agazzano in prossimità quota 249 si abbandona
il confine tra comuni per scendere per breve tratto mulattiera che
conduce a Campo dei Re. Da Campo dei Re con strada a stretto transito
sino Monte Raschio, Ca'dei Boschi, Boccine di Sopra, e con strada che
permette il passaggio di un solo convoglio: Ca'del Dolce, Ca'Marconi,
quota 143, quota 138, dove si passa il rio Gerosa, Bolletta, quota
130, quota 123, con ponte che supera rio Gandore, quota 134 per la
Torre comune di Gazzola. La Torre, strada provinciale per Gazzola con
brevissimo tratto sono a quota 136, per strada a stretto transito per
quota 131, che demarca il confine tra il comune di Gazzola ed
Agazzano, quote 128, 125 Ca'Vecchia, e per mulattiera Ca'Nuova quota
122 dove con strada che permette il passaggio di un solo convoglio si
attraversa il torrente Luretta ed indi per C. Amola, Rivasso,
Castelletto, Sarturano, quote 136 e 134, 126, 120, 101 Ca'Nuova sino
a quota 99 dove si imbocca strada stretto transito per Tavernago
superando a quota 104 il rio Frate, Tavernago 108, strada per
Mirabello per brevissono tratto sino a quota 110 dove si piega per C.
Caffè, quote 107, 106 sino al bivio Osteria Nuova quota 114 e
prosegue per Bilegno quota 114 guadando il torrente Tidone, Bilegno,
Bilegno per strada dove passa un solo convoglio sino in località
Rio, indi attraversando il rio Grande quote 129, 131, 140 sino
località Castelnuovo dove si percorre la provinciale Pianello V.T. -
Borgonovo per località Borgonovo V.T. sino al
raggiungimento del capoluogo di comune per riallacciarsi al punto di
partenza del confine».

ARTICOLO 4

Le condizioni ambientali e di cultura dei vigneti destinati alla
produzione dei mosti e dei vini di cui all'art. 2 devono essere
quelle tradizionali della zona.
La produzione massima di uva per ettaro di vigneto in cultura
specializzata, nell'ambito aziendale, non deve essere superiore per i
vini ad indicazione geografica tipica "Val Tidone", anche con la
specificazione del vitigno, a tonnellate 17 (detta resa è
comprensiva del supero del 20% previsto dal D.M. 6 agosto 1996). Le
uve destinate alla produzione dei vini ad indicazione geografica
tipica "Val Tidone" devono assicurare ai vini un titolo alcolometrico
volumico naturale minimo di:


"Val Tidone" bianco 9,5 % vol;
"Val Tidone" Barbera 10% vol;
"Val Tidone" Fortana 9,5% vol;
"Val Tidone" Muller Thurgau 10% vol;
"Val Tidone" rosso 10% vol;
"Val Tidone" Marsanne 10% vol;
"Val Tidone" Riesling 9,5% vol.



Nel caso di annate particolarmente sfavorevoli, detti valori possono
essere ridotti dello 0,5% vol.

ARTICOLO 5

Nella vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche atte a
conferire ai vini le proprie peculiari caratteristiche.
Le operazioni di vinificazione, di tutti i vini a Indicazione
Geografica Tipica "Val Tidone" di cui all'art.1, debbono essere
effettuati in provincia di Piacenza.
È fatta salva la deroga di cui all'art. 6, par. 4, secondo
capoverso, del Reg. CE n. 607/2009, per effettuare le predette
operazioni di vinificazione al di fuori della provincia di Piacenza
fino al 31 dicembre 2012.
La resa massima dell'uva in vino finito, pronto per il consumo, non
deve essere superiore al 80% per tutti i tipi di vino.

ARTICOLO 6

I vini ad indicazione geografica tipica "Val Tidone" all'atto
dell'immissione al consumo devono avere i seguenti titoli
alcolometrici volumici totali minimi:
"Val Tidone" bianco 10 % vol; "Val Tidone" Barbera 10,5% vol; "Val
Tidone" Fortana 10% voi;
"Val Tidone" Muller Thurgau 10,5% vol;
"Val Tidone" rosso 10,5% vol;
"Val Tidone" Marsanne 10,5% voi; "Val Tidone" Riesling 10% vol.

ARTICOLO 7

Alla indicazione geografica tipica "Val Tidone" è vietata l'aggiunta
di qualsiasi qualificazione diversa da quelle previste nel presente
disciplinare di produzione, ivi compresi gli aggettivi extra, fine,
scelto, selezionato, superiore e similari.
È tuttavia consentito l'uso di indicazioni che faccino riferimento a
nomi, ragioni sociali e marchi privati purchè non abbiano
significato laudativo e non siano tali da trarre in inganno il
consumatore.
I vini ad indicazione geografica tipica "Val Tidone" possono essere
immessi al consumo nei contenitori previsti dalla normativa vigente.
Qualora siano confezionati in bottiglie di vetro, possono essere
presentati con qualsiasi tipo di chiusura, compreso il tappo a fungo
ancorato a gabbietta metallica tradizionalmente usato in zona di
produzione. l'indicazione geografica tipica "Val Tidone" può essere
utilizzata come ricaduta per i vini ottenuti da uve prodotte da
vigneti coltivati nell'ambito del territorio delimitato nel
precedente art. 3 ed iscritti negli albi dei vigneti dei vini a
denominazione di origine, a condizione che i vini per i quali si
intende utilizzare la indicazione geografica tipica di cui trattasi,
abbiano i requisiti previsti per una o più tipologie di cui al
presente disciplinare.

Allegato A

Parte di provvedimento in formato grafico