Serie Generale n. 130 del 1-6-2021
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
DECRETO 19 maggio 2021
Rinnovo dell'autorizzazione al laboratorio Centro per l'enologia S.r.l., in Grinzane Cavour, al rilascio dei certificati di analisi nel settore vitivinicolo. (21A03212) (GU Serie Generale n.130 del 01-06-2021)

IL DIRETTORE GENERALE
per la promozione della qualità
agroalimentare e dell'ippica

Visto il decreto legislativo 30 marzo 2001, n. 165, recante norme
generali sull'ordinamento del lavoro alle dipendenze delle
amministrazioni pubbliche, ed in particolare l'art. 16, lettera d);
Visto il regolamento (CE) n. 606/2009 della Commissione del 10
luglio 2009 recante alcune modalità di applicazione del regolamento
(CE) n. 479/2008 del Consiglio per quanto riguarda le categorie di
prodotti vitivinicoli, le pratiche enologiche e le relative
restrizioni e in particolare l'art. 15 che prevede per il controllo
delle disposizioni e dei limiti stabiliti dalla normativa comunitaria
per la produzione dei prodotti vitivinicoli l'utilizzo di metodi di
analisi descritti nella raccolta dei metodi internazionali d'analisi
dei vini e dei mosti dell'OIV;
Visto il regolamento (UE) n. 1308/2013 del Parlamento europeo e del
Consiglio del 17 dicembre 2013 recante organizzazione dei mercati dei
prodotti agricoli e che abroga i regolamenti (CEE) n. 922/1972, (CEE)
n. 234/1979, n. 1037/2001 e (CE) n. 1234/2007 e in particolare l'art.
80, dove è previsto che la Commissione adotta, ove necessario, atti
di esecuzione che stabiliscono i metodi di cui all'art. 75, paragrafo
5, lettera d), per i prodotti elencati nella parte II dell'allegato
VII e che tali metodi si basano sui metodi pertinenti raccomandati e
pubblicati dall'Organizzazione internazionale della vigna e del vino
(OIV), a meno che tali metodi siano inefficaci o inadeguati per
conseguire l'obiettivo perseguito dall'Unione.
Visto il citato regolamento (UE) n. 1308/2013 del Parlamento
europeo e del Consiglio del 17 dicembre che all'art. 80, ultimo
comma, prevede che in attesa dell'adozione di tali metodi di
esecuzione, i metodi e le regole da utilizzare sono quelli
autorizzati dagli stati membri interessati;
Visto il citato regolamento (UE) n. 1308/2013 del Parlamento
europeo e del Consiglio del 17 dicembre che all'art. 146 prevede la
designazione, da parte degli stati membri, dei laboratori autorizzati
ad eseguire analisi ufficiali nel settore vitivinicolo;
Visto il decreto 6 aprile 2017, pubblicato nella Gazzetta Ufficiale
della Repubblica italiana (Serie generale) n. 97 del 27 aprile 2017
con il quale al laboratorio Centro per l'enologia S.r.l., ubicato in
Grinzane Cavour (Cuneo) - Piana Gallo n. 50 - è stata rinnovata
l'autorizzazione al rilascio dei certificati di analisi nel settore
vitivinicolo;
Vista la domanda di ulteriore rinnovo dell'autorizzazione
presentata dal laboratorio sopra indicato in data 27 aprile 2021;
Considerato che il laboratorio sopra indicato ha dimostrato di
avere ottenuto in data 20 aprile 2021 l'accreditamento relativamente
alle prove indicate nell'allegato al presente decreto e del suo
sistema qualità, in conformità alle prescrizioni della norma UNI
CEI EN ISO/IEC 17025, da parte di un organismo conforme alla norma
UNI CEI EN ISO/IEC 17011 ed accreditato in ambito EA - European
Cooperation for Accreditation;
Considerato che le prove indicate nell'elenco allegato sono metodi
di analisi raccomandati e pubblicati dall'Organizzazione
internazionale della vigna e del vino (OIV);
Considerato che con decreto 22 dicembre 2009 ACCREDIA - l'Ente
italiano di accreditamento è stato designato quale unico organismo
italiano a svolgere attività di accreditamento e vigilanza del
mercato;
Ritenuti sussistenti le condizioni e i requisiti concernenti
l'ulteriore rinnovo dell'autorizzazione in argomento;

Decreta:

Art. 1

Il laboratorio Centro per l'enologia S.r.l., ubicato in Grinzane
Cavour (Cuneo) - Piana Gallo n. 50 - è autorizzato al rilascio dei
certificati di analisi nel settore vitivinicolo limitatamente alle
prove elencate in allegato al presente decreto.

Art. 2

L'autorizzazione ha validità fino al 2 maggio 2025 data di
scadenza dell'accreditamento.

Art. 3

L'autorizzazione è automaticamente revocata qualora il laboratorio
Centro per l'enologia S.r.l., perda l'accreditamento relativamente
alle prove indicate nell'allegato al presente decreto e del suo
sistema qualità, in conformità alle prescrizioni della norma UNI
CEI EN ISO/IEC 17025, rilasciato da ACCREDIA - l'Ente italiano di
accreditamento designato con decreto 22 dicembre 2009 quale unico
organismo a svolgere attività di accreditamento e vigilanza del
mercato.

Art. 4

1. Il laboratorio sopra citato ha l'onere di comunicare
all'amministrazione autorizzante eventuali cambiamenti sopravvenuti
interessanti la struttura societaria, l'ubicazione del laboratorio,
la dotazione strumentale, l'impiego del personale ed ogni altra
modifica concernente le prove di analisi per le quali il laboratorio
medesimo è accreditato.
2. L'omessa comunicazione comporta la sospensione
dell'autorizzazione.
3. Sui certificati di analisi rilasciati e su ogni tipo di
comunicazione pubblicitaria o promozionale diffusa, è necessario
indicare che il provvedimento ministeriale riguarda solo le prove di
analisi autorizzate.
4. L'amministrazione si riserva la facoltà di verificare la
sussistenza delle condizioni e dei requisiti su cui si fonda il
provvedimento autorizzatorio, in mancanza di essi, l'autorizzazione
sarà revocata in qualsiasi momento.
Il presente decreto è pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana ed entra in vigore il giorno successivo alla sua
pubblicazione.

Roma, 19 maggio 2021

Il direttore generale: Gerini

Allegato


=====================================================================
| Denominazione della prova | Norma / metodo |
+=======================================+===========================+
|Densita'/Density, Massa volumica/ | |
|Specific Gravity |OIV-MA-BS-06 R2009 |
+---------------------------------------+---------------------------+
|Acidità totale/Total acidity |OIV-MA-AS313-01 cap 5.2 |
| |R2015 |
+---------------------------------------+---------------------------+
|Acidità volatile/Volatile acid content|OIV-MA-AS313-02 R2015 |
+---------------------------------------+---------------------------+
|Acido sorbico (E200)/Sorbic acid (E200)|OIV-MA-AS313-14A R2009 |
+---------------------------------------+---------------------------+
|Anioni/Anions : Solfati/Sulphates |OIV-MA-AS321-05A R2009 |
+---------------------------------------+---------------------------+
|Ceneri/Ash |OIV-MA-AS2-04 R2009 |
+---------------------------------------+---------------------------+
|Densità relativa 20°C/Relative density| |
|at 20°C, Massa volumica a 20°C/Specific|OIV-MA-AS2-01A cap 5 R2012 |
|gravity at 20°C | |
+---------------------------------------+---------------------------+
|Diossido di zolfo libero (Anidride | |
|solforosa libera)/Free sulphur dioxide |OIV-MA-AS323-04A1 R2018 |
+---------------------------------------+---------------------------+
|Diossido di zolfo totale (Anidride | |
|solforosa totale)/Total Sulphur dioxide|OIV-MA-AS323-04A2 R2018 |
+---------------------------------------+---------------------------+
|Estratto non riduttore (da calcolo)/ |OIV-MA-AS2-03B R2012 + |
|Sugar free extract (calculation) |OIV-MA-AS311-02 R2009 |
+---------------------------------------+---------------------------+
|Estratto secco totale/Total dry matter |OIV-MA-AS2-03B R2012 |
+---------------------------------------+---------------------------+
|Fruttosio/Fructose, Glucosio/Glucose, | |
|Titolo alcolometrico volumico | |
|potenziale (da calcolo)/Potential |OIV-MA-AS311-02 R2009 |
|alcoholic strength by volume | |
|(calculation) | |
+---------------------------------------+---------------------------+
|Metanolo (Alcol metilico)/Methanol | |
|(Methyl alcohol) |OIV-MA-AS312-03A R2015 |
+---------------------------------------+---------------------------+
|pH/pH |OIV-MA-AS313-15 R2011 |
+---------------------------------------+---------------------------+
|Titolo alcolometrico volumico totale |OIV-MA-AS312-01A Met 4B |
|(da calcolo)/Total alcoholic strength |R2016 + OIV-MAAS311-02 |
|by volume (calculation) |R2009 |
+---------------------------------------+---------------------------+
|Estratto secco Tabariè non riduttore | |
|(da calcolo) /Dry sugar free extract |M.P.I. n° 67 Rev. 7 2021 |
|Tabariè (calculation) (Estratto non |p.8 + OIV-MA-AS311-02 R2009|
|riduttore (da calcolo):12,0-50,0 g/l ) | |
+---------------------------------------+---------------------------+
|Titolo alcolometrico volumico totale | |
|(da calcolo)/Total alcoholic strength |M.P.I. n° 67 Rev. 07 2021 |
|by volume (calculation) (titolo |p.7 + OIV-MA-AS311-02 R2009|
|alcolometrico vol tot 6,00-32,20 % vol)| |
+---------------------------------------+---------------------------+
|Titolo alcolometrico volumico/Alcoholic|OIV-MA-AS312-01A Met 4B |
|strength by volume |R2016 |
+---------------------------------------+---------------------------+