Serie Generale n. 256 del 3-11-2011
SUPPLEMENTI ORDINARI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
DECRETO 13 ottobre 2011
Modificazioni al disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine controllata «Colline di Levanto». (11A14051) (GU Serie Generale n.256 del 03-11-2011 - Suppl. Ordinario n. 229)

IL CAPO DIPARTIMENTO
delle politiche competitive del mondo rurale e della qualità

Visto il regolamento (CE) n. 1234/2007 del Consiglio, così come
modificato con il regolamento (CE) n. 491/2009 del Consiglio, recante
organizzazione comune dei mercati agricoli e disposizioni specifiche
per taluni prodotti agricoli, nel cui ambito è stato inserito il
Regolamento (CE) n. 479/2008 del Consiglio, relativo
all'organizzazione comune del mercato vitivinicolo (OCM vino), che
contempla, a decorrere dal 1° agosto 2009, il nuovo sistema
comunitario per la protezione delle denominazioni di origine, delle
indicazioni geografiche e delle menzioni tradizionali di taluni
prodotti vitivinicoli, in particolare gli articoli 38 e 49 relativi
alla nuova procedura per il conferimento della protezione comunitaria
e per la modifica dei disciplinari delle denominazioni di origine e
delle indicazioni geografiche dei prodotti in questione;
Visto il regolamento (CE) n. 607/09 della Commissione, recante
modalità di applicazione del regolamento (CE) n. 479/2008 del
Consiglio per quanto riguarda le denominazioni di origine protette e
le indicazioni geografiche protette, le menzioni tradizionali,
l'etichettatura e la presentazione di determinati prodotti
vitivinicoli, ed in particolare l'art. 73, ai sensi del quale, in via
transitoria e con scadenza al 31 dicembre 2011, per l'esame delle
domande, relative al conferimento della protezione ed alla modifica
dei disciplinari dei vini a denominazione di origine e ad indicazione
geografica, presentate allo Stato membro entro il 1° agosto 2009, si
applica la procedura prevista dalla preesistente normativa nazionale
e comunitaria in materia;
Vista la legge 10 febbraio 1992, n. 164, recante nuova disciplina
delle denominazioni di origine dei vini;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 20 aprile 1994,
n.348, con il quale è stato emanato il regolamento recante la
disciplina del procedimento di riconoscimento di denominazione di
origine dei vini;
Visto il decreto legislativo 8 aprile 2010, n. 61, recante tutela
delle denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche dei
vini, in attuazione dell'art. 15 della legge 7 luglio 2009, n. 88;
Visti i decreti applicativi, finora emanati, del predetto decreto
legislativo 8 aprile 2010, n. 61;
Visto il decreto ministeriale del 11 agosto 1995, con il quale è
stata riconosciuta la denominazione di origine controllata dei vini
«Colline di Levanto» ed è stato approvato il relativo disciplinare
di produzione;
Vista la domanda presentata dalla CIA, dalla Coldiretti e dalla
Confagricoltura di La Spezia, intesa ad ottenere modifiche del
disciplinare di produzione della Denominazione di Origine Controllata
dei vini «Colline di Levanto»;
Visto il parere favorevole della Regione Liguria sulla sopra citata
domanda di modifica;
Visto il parere del Comitato nazionale per la tutela e la
valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni
geografiche tipiche dei vini sulla citata domanda e la proposta di
modifica, pubblicati nella Gazzetta Ufficiale - serie generale - n.
198 del 26 agosto 2011;
Considerato che non sono pervenute, nei termini e nei modi
previsti, istanze o controdeduzioni da parte degli interessati
avverso il parere e la proposta di modifica sopra citati;
Ritenuto pertanto necessario procedere alla modifica del
disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine
controllata «Colline di Levanto» ed all'approvazione del relativo
disciplinare di produzione, in conformità al parere espresso ed alla
proposta formulata dal citato Comitato;

Decreta:

Art. 1

1. Il disciplinare di produzione dei vini a Denominazione di
Origine Controllata «Colline di Levanto», riconosciuto con decreto
ministeriale del 11 agosto 1995, è sostituito per intero dal testo
annesso al presente decreto le cui disposizioni entrano in vigore a
partire dalla campagna vendemmiale 2011/2012.

Art. 2

1. I soggetti che intendono rivendicare i vini a Denominazione di
Origine Controllata «Colline di Levanto», provenienti da vigneti
aventi base ampelografica conforme alle disposizioni dell'annesso
disciplinare di produzione, sono tenuti ad effettuare l'iscrizione
dei medesimi allo schedario viticolo per la DOC in questione, ai
sensi dell'art. 12 del decreto legislativo 8 aprile 2010, n. 61.

Art. 3

1. Per tutto quanto non espressamente previsto dal presente decreto
valgono le norme comunitarie e nazionali in materia di produzione,
designazione, presentazione e commercializzazione dei vini a
Denominazione di Origine Controllata.

Art. 4

1. A titolo di aggiornamento dell'elenco dei codici previsto
dall'art. 18, comma 6 del Decreto ministeriale 16 dicembre 2010, i
codici di tutte le tipologie di vini a Denominazione di Origine
Controllata «Colline di Levanto» sono riportati nell'allegato A del
presente decreto.

Art. 5

1. Chiunque produce, vende, pone in vendita o comunque distribuisce
per il consumo vini con la Denominazione di Origine Controllata
«Colline di Levanto» è tenuto, a norma di legge, all'osservanza
delle condizioni e dei requisiti stabiliti nell'annesso disciplinare
di produzione.
Il presente decreto sarà pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.

Roma, 13 ottobre 2011

Il capo dipartimento: Alonzo

Annesso

DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DELLA DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA
DEI VINI "COLLINE DI LEVANTO"

Articolo 1

La denominazione di origine controllata "Colline di Levanto" è
riservata ai vini che rispondono alle condizioni ed ai requisiti
stabiliti dal presente disciplinare di produzione per le seguenti
tipologie:

bianco;
Vermentino;
rosso;
novello.

Articolo 2

La denominazione di origine controllata "Colline di Levanto" è
riservata ai vini ottenuti dalle uve provenienti dai vigneti aventi
nell'ambito aziendale, la seguente composizione dei vitigni:

"Colline di Levanto" bianco:
Vermentino: minimo 40%;
Albarola: minimo 20%;
Bosco: minimo 5%;

possono concorrere alla produzione di detto vino, fino ad un massimo
del 35%, altri vitigni a bacca bianca, idonei alla coltivazione
nell'ambito della Regione Liguria, iscritti nel Registro Nazionale
delle varietà di vite per uve da vino approvato con D.M. 7 maggio
2004 pubblicato nella Gazzetta Ufficiale n. 242 del 14 ottobre 2004,
e da ultimo aggiornato con D.M. 22 aprile 2011, pubblicato nella
Gazzetta Ufficiale n. 170 del 23 luglio 2011.

"Colline di Levanto" Vermentino:
Vermentino: minimo 85%;
possono concorrere altri vitigni a bacca analoga, idonei alla
coltivazione dalla Regione Liguria, fino ad un massimo del 15%.

"Colline di Levanto" rosso e novello:
Sangiovese: minimo 30%;
Ciliegiolo: minimo 20%;

possono concorrere alla produzione di detto vino, fino ad un massimo
del 50%, altri vitigni a bacca rossa, idonei alla coltivazione
nell'ambito della Regione Liguria, iscritti nel Registro Nazionale
delle varietà di vite per uve da vino approvato con D.M. 7 maggio
2004 pubblicato nella Gazzetta Ufficiale n. 242 del 14 ottobre 2004,
e da ultimo aggiornato con D.M. 22 aprile 2011, pubblicato nella
Gazzetta Ufficiale n. 170 del 23 luglio 2011.

Articolo 3

Le uve destinate alla produzione dei vini a DOC "Colline di Levanto"
devono essere prodotte nella zona appresso indicata che interessa la
provincia di La Spezia e comprende in parte i territori dei seguenti
comuni: Levanto, Bonassola, Framura e Deiva Marina.
Tale zona è così delimitata:
a partire dal mare in prossimità della P.ta Mesco si segue il
confine che delimita il comune di Levanto con quello di Monterosso al
Mare fino al raggiungimento della curva di livello del 400 mt s.l.m.
che viene seguita fino sotto la cima Colletto a nord dell'abitato di
Lavaggiorosso dove si scende alla quota 300 mt s.l.m. che viene
seguita fino ad incrocia-re il bivio per S. Giorgio sulla provinciale
332. Da qui si segue la stessa provinciale 332 per un piccolo tratto
per poi risalire alla curva dei 400 mt. s.l.m. in corrispondenza di
RCA Galbana che viene poi seguita fino al ricongiungimento della
prov. 332 in corrispondenza del bivio per Reggimonti; da qui si segue
la stessa prov. 332 fino ad incrociare la curva di livello dei 500 mt
s.l.m. che viene seguita fino alla località La Fuganella ove,
scendendo lungo l'impluvio, si raggiunge la curva di livello dei 400
mt che viene seguita fino al fosso a nord dell'abitato Chiappa. Da
qui si scende, seguendo il fosso, fino in corrispondenza dell'abitato
Piazza in corrispondenza del raccordo autostradale che viene seguito
fino ad incrociare la curva di livello del 300 mt s.l.m.
Quest'ultima viene seguita fino al congiungimento del confine di
comune e di provincia di Genova che viene seguito fino al mare.

Articolo 4

Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla
produzione dei vini a denominazione di origine controllata "Colline
di Levanto" devono essere quelle tradizionali della zona di
produzione delimitata nell'art. 3, con caratteristiche collinari, a
specifica vocazione viticola e con caratteristiche pedoclimatiche
omogenee.
Il terreno è di natura silicea e siliceo-argillosa e presenta
reazione sub-acida.
Le forme di allevamento sono quelle a pergoletta ligure e a
controspalliera con potatura ad archetto o capovolto.
La densità di piantagione è di min. 5.000 ceppi/Ha nell'allevamento
a controspalliera, mentre per l'allevamento a pergola è di min.
6.000 ceppi/Ha.
I sistemi di potatura sono quelli tradizionali della zona.
È vietata ogni pratica di forzatura.
È ammessa l'irrigazione di soccorso.
La resa massima di uva ammessa per la produzione dei vini a
denominazione di origine controllata "Colline di Levanto" non deve
essere superiore a tonnellate 9 per ettaro di vigneto in coltura
specializzata. La resa media non dovrà essere superiore a 2,5 Kg di
uva per ceppo.
A detti limiti, anche in annate eccezionalmente favorevoli, la resa
non dovrà superare del 20% il limite indicato.
Le eccedenze delle uve, nel limite massimo del 20%, non hanno diritto
alla denominazione di origine controllata. Oltre detto limite
percentuale decade il diritto alla denominazione di origine
controllata per tutte le uve prodotte.
Le uve destinate alla vinificazione devono assicurare al vino un
titolo alcolometrico volumico naturale minimo di gradi 10,50% vol per
le tipologie rosso, bianco e novello e 10,50% vol per la tipologia
Vermentino.
Nell'ambito della resa massima fissata nel presente articolo, la
Regione Liguria, sentite le Organizzazioni di categoria interessate,
può fissare i limiti massimi di uva rivendicabili per ettaro
inferiori a quelli previsti dal presente disciplinare di produzione
in rapporto alla necessità di conseguire un migliore equilibrio di
mercato.

Articolo 5

Nella vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche enologiche
leali e costanti, atte a conferire ai vini le loro peculiari
caratteristiche.
Le operazioni di vinificazione e di imbottigliamento devono essere
effettuate all'interno della zona di produzione delimitata all'art.
3.
La resa di vino per ettaro è pari a 63 hl/ettaro.
La resa massima dell'uva in vino finito non deve essere superiore al
70% per tutti i vini a denominazione di origine controllata "Colline
di Levanto". Qualora la resa uva/vino superi detto limite ma non il
75%, l'eccedenza non avrà diritto alla denominazione di origine
controllata "Colline di Levanto". Oltre il 75% decade il diritto alla
denominazione di origine controllata per tutto il prodotto.
La vinificazione della citata tipologia di vino denominazione di
origine controllata "Colline di Levanto" novello deve avvenire nel
rispetto della normativa che disciplina i vini novelli. È consentito
l'arricchimento dei mosti destinati alla produzione dei vini a
denominazione di origine controllata "Colline di Levanto" alle
condizioni stabilite dalle norme comunitarie e nazionali in materia
e, nel caso di uso di mosti concentrati, è consentito il solo
impiego di rettificati. È comunque consentita l'autoconcentrazione.
L'arricchimento non dà diritto ad un aumento delle rese massime
precedentemente indicate.

Articolo 6

I vini della denominazione di origine controllata "Colline di
Levanto", all'atto dell'immissione al consumo, devono rispondere alle
seguenti caratteristiche:

"Colline di Levanto" bianco:

colore: giallo paglierino più o meno intenso;
odore: delicato, persistente, caratteristico;
sapore: secco, sapido, armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol;
acidità totale minima: 4,50 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15,00 g/l ;

"Colline di Levanto" Vermentino:

colore: giallo paglierino;
odore: intenso, caratteristico, fruttato;
sapore: armonico asciutto, delicatamente mandorlato;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol;
acidità totale minima: 4,50 g/l;
estratto non riduttore minimo: 16,00 g/l;

"Colline di Levanto" rosso:

colore: rosso rubino più o meno intenso;
odore: delicato, persistente;
sapore: asciutto, delicato, armonico, di medio corpo;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol;
acidità totale minima: 4,50 g/l;
estratto non riduttore minimo 21,00 g/l;

"Colline di Levanto" novello:

colore: rosso rubino più o meno intenso;
odore: vinoso, intenso, fruttato;
sapore: sapido, armonico;
zuccheri riduttori residui: massimo 10,00 g/l.;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol;
acidità totale minima: 4,50 g/l;
estratto non riduttore minimo: 19,00 g/l.

È facoltà del Ministero delle politiche agricole alimentari e
forestali - Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione
delle denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche
tipiche dei vini, modificare, con proprio decreto, i limiti minimi
sopra indicati per l'acidità totale e l'estratto riduttore.

Articolo 7

È vietato usare assieme alla denominazione di origine controllata
"Colline di Levanto" qualsiasi qualificazione, non prevista dal
presente disciplinare ivi compresi gli aggettivi "superiore", "fine",
"scelto", "selezionato" e similari.
È tuttavia consentito l'uso di indicazioni che facciano riferimento
a nomi, ragioni sociali, marchi privati e pubblici non aventi
significato laudativo e non suscettibili a trarre in inganno
l'acquirente. Per i vini designati con la denominazione di origine
controllata "Colline di Levanto" è consentito l'uso della menzione
"vigna", seguita dal relativo toponimo o nome tradizionale, alle
condizioni previste dalla normativa vigente e che i relativi toponimo
o nome tradizionale figurino nell'apposito elenco regionale ai sensi
dell'art. 6 comma 8 del D.Lgs. 61/2010.

Articolo 8

I vini a denominazione di origine controllata "Colline di Levanto"
debbono essere immessi al consumo in bottiglie o altri recipienti di
vetro di capacità non superiore a 5 litri e, per ciò che concerne
la presentazione, debbono essere consoni ai tradizionali caratteri di
un vino di pregio. È consentita qualsivoglia tipologia di tappatura
prevista dalle vigenti disposizioni ad esclusione della tappatura a
corona.

Allegato A

--------------------------------------------------------------------
Posizioni Codici 1 - 4 5 6 - 8 9 10 11 12 13 14
--------------------------------------------------------------------
COLLINE DI LEVANTO BIANCO B281 X 888 1 X X A 0 X
--------------------------------------------------------------------
COLLINE DI LEVANTO ROSSO B281 X 999 2 X X A 0 X
--------------------------------------------------------------------
COLLINE DI LEVANTO NOVELLO B281 X 999 2 C X A 0 X
--------------------------------------------------------------------
COLLINE DI LEVANTO VERMENTINO B281 X 258 1 X X A 0 X
--------------------------------------------------------------------