Serie Generale n. 160 del 12-7-2005
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
DECRETO 4 luglio 2005
Modifica al disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine controllata «Bivongi». (GU Serie Generale n.160 del 12-07-2005)

IL DIRETTORE GENERALE
per la Qualità dei prodotti agroalimentari
e la tutela del consumatore
Vista la legge 10 febbraio 1992, n. 164, recante nuova disciplina
delle denominazioni di origine dei vini;
Visti i decreti di attuazione, finora emanati, della predetta
legge;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 20 aprile 1994, n.
348, con il quale è stato emanato il regolamento recante la
disciplina del procedimento di riconoscimento di denominazione di
origine dei vini;
Visto il decreto 27 marzo 2001, n. 122 recante disposizioni
modificative e integrative alla normativa che disciplina il settore
agricolo e forestale;
Visto il decreto ministeriale del 24 maggio 1996, con il quale è
stata riconosciuta la denominazione di origine controllata dei vini
«Bivongi» ed è stato approvato il relativo disciplinare di
produzione;
Vista la domanda presentata dalla regione Calabria intesa ad
ottenere la modifica dell'art. 5 del disciplinare di produzione dei
vini a denominazione di origine controllata «Bivongi»;
Visti il parere del Comitato nazionale per la tutela e la
valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni
geografiche tipiche dei vini sulla citata domanda e la proposta di
modifica del disciplinare di produzione dei vini a denominazione di
origine controllata «Bivongi» pubblicati nella Gazzetta Ufficiale -
Serie generale - n. 98 del 29 aprile 2005;
Considerato che non sono pervenute, nei termini e nei modi
previsti, istanze o controdeduzioni da parte degli interessati
avverso il parere e la proposta di modifica sopra citati;
Ritenuto pertanto necessario procedere alla modifica dell'art. 5
del disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine
controllata «Bivongi» ed all'approvazione del relativo testo appresso
riportato, in conformità al parere espresso ed alla proposta
formulata dal citato Comitato;
Decreta:
Art. 1.
1) L'art. 5 del disciplinare di produzione dei vini a
denominazione di origine controllata «Bivongi», riconosciuto con
decreto ministeriale del 24 maggio 1996, è sostituito per intero dal
testo annesso al presente decreto le cui disposizioni entrano in
vigore a partire dalla vendemmia 2005.

Art. 2.
1) Restano ferme tutte le altre disposizioni contenute nel
decreto ministeriale del 24 maggio 1996.
Il presente decreto sarà pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.
Roma, 4 luglio 2005
Il direttore generale: Abate

MODIFICA DELL'ART. 5 DEL DISCIPLINARE
DI PRODUZIONE DEI VINI A DENOMINAZIONE
DI ORIGINE CONTROLLATA «BIVONGI»
Art. 5.
1. Le operazioni di vinificazione, ivi compreso l'invecchiamento
obbligatorio dei vini di cui all'art. 2, devono essere effettuate
all'interno della zona di produzione di cui al precedente art. 3.
2. Inoltre, le predette operazioni, possono essere effettuate anche
nel territorio amministrativo del comune di Roccella Jonica, a
condizione che gli stabilimenti di vinificazione siano ubicati ad una
distanza non superiore ai 1000 metri dal confine della zona
delimitata nel precedente art. 3.
3. Nella vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche enologiche
atte a conferire ai vini le proprie peculiari caratteristiche.
4. La resa massima dell'uva in vino finito, pronto per il consumo,
non deve essere superiore al 70%. Qualora superi detto limite
percentuale, ma non il 75%, l'eccedenza non ha diritto alla
denominazione di origine controllata. Oltre il 75% decade il diritto
alla denominazione di origine controllata per tutto il prodotto.
5. Il tipo rosso designabile con la menzione aggiuntiva riserva
deve essere sottoposto ad un periodo di invecchiamento obbligatorio
di almeno due anni a decorrere dal 1° novembre dell'annata di
produzione delle uve.
6. La denominazione di origine controllata «Bivongi» rosso può
essere utilizzata per designare il vino novello ottenuto da uve che
rispondono alle condizioni e ai requisiti stabiliti dal presente
disciplinare di produzione seguendo le vigenti norme per la
preparazione dei vini novelli.