Serie Generale n. 250 del 26-10-2001
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
DECRETO 9 ottobre 2001
Riconoscimento della denominazione di origine controllata e garantita del vino "Ramandolo", approvazione del relativo disciplinare di produzione. (GU Serie Generale n.250 del 26-10-2001)

IL DIRETTORE GENERALE REGGENTE
per la qualità dei prodotti agroalimentari e la tutela del
consumatore - Dipartimento della qualità dei prodotti agroalimentari
e dei servizi

Visto il decreto del Presidente della Repubblica 12 luglio 1963, n.
930, contenente le norme per la tutela delle denominazioni di origine
dei vini;
Vista la legge 10 febbraio 1992, n. 164, recante nuova disciplina
delle denominazioni di origine dei vini;
Vista la legge 27 marzo 2001, n. 122, recante disposizioni
modificative e integrative alla normativa che disciplina il settore
agricolo e forestale;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 20 aprile 1994, n.
348, con il quale è stato emanato il regolamento recante disciplina
del procedimento di riconoscimento delle denominazioni di origine dei
vini;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica del 20 luglio
1970, con il quale è stata riconosciuta la denominazione di origine
controllata dei vini "Colli orientali del Friuli" ed è stato
approvato il relativo disciplinare di produzione e successive
modifiche;
Vista la domanda presentata dalla Federazione provinciale
coltivatori diretti di Udine, intesa ad ottenere il riconoscimento
della denominazione di origine controllata e garantita "Ramandolo"
già sottozona ricompresa nella denominazione di origine controllata
dei vini "Colli orientali del Friuli" riconosciuta con il citato
decreto del Presidente della Repubblica del 20 luglio 1970;
Visto il parere favorevole del Comitato nazionale per la tutela e
la valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni
geografiche tipiche dei vini sulla sopra indicata domanda e la
proposta del relativo disciplinare di produzione del vino a
denominazione di origine controllata e garantita "Ramandolo",
pubblicati nella Gazzella Ufficiale - serie generale - n. 86 del 12
aprile 2001;
Visto il parere favorevole del Comitato nazionale tutela vini e
della regione Friuli-Venezia Giulia, espresso nel corso della seduta
tenutasi in data 13 maggio 2001, con il quale a seguito delle
osservazioni formulate dalla sezione amministrativa del Comitato
stesso, è stata accolta la proposta di ridurre il titolo
alcolometrico volumico totale minimo dal 15,00% vol, previsto nella
proposta di disciplinare di produzione pubblicato nella Gazzetta
Ufficiale di cui sopra, al 14,00% vol;
Vista la nota della Direzione generale per la qualità dei prodotti
agroalimentari e la tutela del consumatore, con la quale sono state
mosse osservazioni in merito all'art. 2, comma 1 (base
ampelografica), e all'art. 5, commi 1 e 4 (norme per la
vinificazione);
Vista la deliberazione del citato Comitato nella riunione svoltasi
in data 19 settembre 2001, nella quale, sentito anche il parere della
regione autonoma FriuliVenezia Giulia, si ritiene di riportare la
percentuale delle uve del vitigno Verduzzo Friulano, che concorrono
alla formazione del vino "Ramandolo" dal 90% al 100% e di confermare
l'ampliamento della zona di vinificazione all'intero territorio
amministrativo dei comuni di Nimis e Tarcento allo stato attuale
compresi solo in parte nella zona di produzione delle uve, nonchè
l'inserimento nel disciplinare di produzione della possibilità di
affinare il prodotto in contenitori di legno, in quanto pratica già
di uso corrente in zona;
Ritenuto pertanto necessario doversi procedere al riconoscimento
della denominazione di origine controllata e garantita "Ramandolo" ed
alla approvazione del relativo disciplinare di produzione del vino in
argomento, in conformità ai pareri espressi e alla proposta
formulata dal sopra citato Comitato;
Decreta:
Art. 1.
1. È riconosciuta la denominazione di origine controllata e
garantita "Ramandolo" già riconosciuta a denominazione di origine
controllata "Colli orientali del Friuli", sottozona "Ramandolo" con
decreto del Presidente della Repubblica del 20 luglio 1970, e
successive modifiche ed è approvato nel testo annesso il relativo
disciplinare di produzione.
2. La denominazione di origine controllata e garantita "Ramandolo"
è riservata al vino che risponde alle condizioni ed ai requisiti
stabiliti nel disciplinare di produzione di cui al comma 1 del
presente articolo, le cui misure entrano in vigore a decorrere dalla
vendemmia 2001.
3. La denominazione di origine controllata "Colli orientali del
Friuli" accompagnata dalla specificazione "Ramandolo", di cui
all'allegato 1, sottozona "Ramandolo", della denominazione di origine
controllata "Colli orientali del Friuli" approvata con decreto del
Presidente della Repubblica del 20 luglio 1970 e successive modifiche
deve intendersi revocata.

Art. 2.
1. I soggetti che intendono porre in commercio, già a partire
dalla vendemmia 2001, il vino a denominazione di origine controllata
e garantita "Ramandolo", proveniente da vigneti non ancora iscritti
al relativo albo, ma aventi base ampelografica conforme alle
disposizioni dell'annesso disciplinare di produzione, sono tenuti ad
effettuare - ai sensi e per gli effetti dell'art. 15 della legge 10
febbraio 1992, n. 164, recante norme relative all'albo dei vigneti ed
alla denuncia delle uve - la denuncia dei rispettivi terreni vitati,
ai fini dell'iscrizione dei medesimi all'apposito albo dei vigneti
entro sessanta giorni dalla data di pubblicazione del presente
decreto.

Art. 3.
1. I vigneti denunciati ai sensi del precedente art. 2 possono
essere iscritti a titolo provvisorio, solo per l'annata 2001,
nell'albo previsto dall'art. 15 della legge 10 febbraio 1992, n. 164,
se a giudizio degli organi tecnici della regione Friuli-Venezia
Giulia, le denunce risultino sufficientemente attendibili, nel caso
in cui la regione stessa non abbia potuto effettuare, per dichiarata
impossibilità tecnica, gli accertamenti di idoneità previsti dalla
normativa vigente.

Art. 4.
1. I quantitativi di vino a denominazione di origine controllata
"Colli orientali del Friuli", "Ramandolo", della sottozona
"Ramandolo" prodotti dalle uve ottenute nel territorio rientrante
nella zona di produzione della denominazione di origine controllata e
garantita "Ramandolo", che all'entrata in vigore dell'annesso
disciplinare di produzione trovansi giacenti in cantina allo stato
sfuso o in bottiglia, provenienti dalla vendemmia 2000 e precedenti,
possono essere commercializzati con la denominazione di origine
controllata e garantita "Ramandolo", purchè i suddetti quanititativi
in giacenza siano sottoposti ad un esame fisico-chimico ed
organolettico, come previsto dall'art. 13 della legge n. 164/1992 e
rispondano ai requisiti stabiliti nell'annesso disciplinare di
produzione.
2. I produttori che intendono usufruire della possibilità di cui
al precedente comma devono denunciare le proprie giacenze dei vini di
cui trattasi entro sessanta giorni dalla data di pubblicazione nella
Gazzetta Ufficiale del presente decreto alla camera di commercio
competente per territorio.
3. Il prodotto denunciato potrà essere preso in carico come vino a
denominazione di origine controllata e garantita "Ramandolo" nella
tipologia prevista dal disciplinare di produzione solo dopo che,
sottoposto ad analisi fisico-chimico ed organolettica, risulti
rispondente ai requisiti dei vini a denominazione di origine
controllata e garantita "Ramandolo".

Art. 5.
1. Il vino della denominazione di origine controllata e garantita
"Ramandolo" che alla data di entrata in vigore dell'annesso
disciplinare di produzione trovansi già confezionato o in corso di
confezionamento in bottiglie o altri recipienti di capacità non
superiore a cinque litri, usufruisce di un periodo di smaltimento:
di dodici mesi, per il prodotto giacente presso ditte produttrici
o imbottigliatrici;
di diciotto mesi, per il prodotto giacente presso ditte diverse
da quelle di cui sopra;
di ventiquattro mesi, per il prodotto in commercio al dettaglio o
presso esercizi pubblici.
Trascorsi i termini sopra indicati, le eventuali rimanenze del
prodotto confezionato nei recipienti di cui sopra, possono essere
commercializzate, fino ad esaurimento, con la rivendicazione della
denominazione di origine controllata "Colli orientali del Friuli" con
la specificazione "Ramandolo" a condizione che entro quindici giorni
dalla scadenza dei termini sopra stabiliti, siano denunciate alla
camera di commercio competente per territorio e che sui recipienti
sia apposta la stampigliatura scritta "vendita autorizzata fino ad
esaurimento" ovvero sui recipienti sia riportato l'anno di produzione
delle uve ovvero l'indicazione che trattasi di prodotto ottenuto
dalla vendemmia 2000 o di anni precedenti, purchè documentabili.
Per il prodotto sfuso, cioè commercializzato in recipienti diversi
da quelli previsti nel primo comma, il periodo di smaltimento è
ridotto a sei mesi. Tale termine è elevato a dodici mesi per le
eventuali rimanenze di prodotto destinato ad essere esportato allo
stato sfuso e per quelle che i produttori intendono cedere a terzi
per l'imbottigliamento.
In tal caso dette rimanenze devono essere denunciate alla camera di
commercio competente per territorio entro quindici giorni dalla
scadenza del termine di sei mesi. All'atto della cessione, le
rimanenze di cui trattasi, devono essere accompagnate da un attestato
del venditore convalidato dallo stesso ufficio che ha ricevuto la
denuncia, in cui devono essere indicati la destinazione del prodotto,
nonchè gli estremi della relativa denuncia.

Art. 6.
1. Chiunque produce, vende, pone in vendita o comunque distribuisce
per il consumo vini con la denominazione di origine controllata e
garantita "Ramandolo" è tenuto, a norma di legge, all'osservanza
delle condizioni e dei requisiti stabiliti nell'annesso disciplinare.
Il presente decreto sarà pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.
Roma, 9 ottobre 2001
Il direttore generale reggente: Ambrosio

Annesso 1

DISCIPLINARE DEL VINO A DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E
GARANTITA "RAMANDOLO"

Art. 1.
La denominazione di origine controllata e garantita "Ramandolo"
è riservata al vino che corrisponde alle condizioni e ai requisiti
stabiliti nel presente disciplinare di produzione.
Art. 2.
Il vino di cui al precedente articolo deve essere ottenuto per il
100% dalle uve del vitigno Verduzzo Friulano (localmente denominato
verduzzo giallo).
I vigneti iscritti all'albo del vino a denominazione di origine
controllata e garantita "Ramandolo" sono utilizzabili per effetto
della sovrapposizione di zona, anche per passaggio di
classificazione, per produrre vino a denominazione di origine
controllata dei Colli orientali del Friuli "Verduzzo", nel rispetto
delle condizioni stabilite dal relativo disciplinare di produzione,
ferma restando comunque la resa per ettaro prevista per il vino
Ramandolo a denominazione di origine controllata e garantita.
Art. 3.
Le uve destinate alla produzione del vino a denominazione di
origine controllata e garantita "Ramandolo", ai sensi dell'art. 1
devono essere prodotte nella zona appresso indicata: partendo dalla
chiesetta di Ramandolo (quota 369) seguendo la strada del Bernadia (a
valle di Costa Dolina in direzione nord-est), raggiunge quota 518 in
prossimità di località Tamar.
Da qui segue una linea retta in direzione sud-est, attraverso
quota 250 (punto di confluenza fra le strade provenienti,
rispettivamente, da Torlano di Sotto e da Torlano di Sopra), arriva a
località S. Giorgio (quota 469).
Da quì in direzione sud-ovest, tocca M. Plantanadiz (quota 370),
La Croce (quota 370), attraversando Pecol di Centa ed il monte Mache
Fave ( quota 365).
Indi prosegue in direzione sud-est lungo una linea retta che
interseca il ponte sul torrente Lagna (quota 222).
Ne segue il corso, verso sud, sino alla confluenza con il
torrente Cornappo (quota 190 ) seguendo il corso dello stesso sino
alla confluenza con il torrente Torre (quota 178).
Ne segue il corso in direzione nord-ovest fino alla località
Oltretorre ( Tarcento ) e, al ponte sul torrente Torre, prende la
strada statale n. 356, che segue a ovest attraverso località Aprato
e S. Biagio fino a quota 214.
Da qui prende la strada verso nord, toccando quota 222 e, di
seguito, quota 261 in località Menoli.
Segue indi una linea retta fino a Borgo Noglareda (quota 313) e,
toccando quota 415 e quota 440, raggiunge località Beorchian.
Prosegue quindi in direzione nord-est fino a Case Zuc (quota 440)
e, attraverso quota 404 raggiunge Case Rosazzis (quota 392).
Segue indi una linea retta verso nord-est fino al Borgo Gaspar
(quota 253) e, poi, la strada che porta a località Zomeais (quota
244).
Attraversa quindi il ponte sul Torrente Torre fino alla località
Ciseris (quota 264) e, da qui, segue una linea che, toccando quota
394 e quota 457, a monte di località Compare, raggiunge Borgo
Patochis (quota 406).
Prende poi verso est, toccando quota 478 e, quindi, verso sud,
attraverso Case Zatreppi, fino a quota 448 a monte di località
Sedilis.
Da qui prosegue verso est, una linea che, attraverso Case Dri
(quota 376) raggiunge, attraverso quota 356 e quota 369, la chiesetta
di Ramandolo (quota 369), punto di partenza della delimitazione.
Art. 4.
1. Le condizioni ambientali dei vigneti destinati alla produzione
del vino a denominazione di origine controllata e garantita
"Ramandolo" devono essere quelle normali della zona e atte a
conferire alle uve le specifiche caratteristiche di qualità.
I vigneti devono trovarsi su terreni ritenuti idonei per la
produzione della denominazione di origine di cui si tratta. Sono da
escludere i terreni eccessivamente umidi o insufficientemente
soleggiati.
2. Per i nuovi impianti o reimpianti, la densità dei ceppi per
ettaro non può essere inferiore a 3.000 in coltura specializzata.
I sesti d'impianto, le forme di allevamento e i sistemi di
potatura devono essere quelli generalmente usati o comunque atti a
non modificare le caratteristiche delle uve e dei vini.
3. La resa massima di uva per ettaro in coltura specializzata non
deve superare le 8 tonnellate. Nelle annate favorevoli i quantitativi
di uve ottenuti e da destinare alla produzione del vino a
denominazione di origine controllata e garantita "Ramandolo" devono
essere riportati nei limiti di cui sopra, purchè la produzione
globale non superi del 20% i limiti medesimi. Le eccedenze delle uve,
nel limite massimo del 20%, non hanno diritto alla denominazione di
origine controllata e garantita "Ramandolo". Oltre detto limite
percentuale decade il diritto alla denominazione di origine di tutto
il prodotto.
Art. 5.
1. Nell'interno della zona di produzione devono essere effettuate
tutte le operazioni di vinificazione e di eventuale arricchimento del
grado alcolico, compreso l'appassimento delle uve che potrà
verificarsi sulla pianta o in locali idonei sia termocondizionati che
a ventilazione forzata.
Tuttavia tenuto conto delle situazioni tradizionali, è
consentito che la vinificazione possa avvenire anche all'interno dei
territori dei comuni di Nimis e Tarcento.
2. Le uve destinate alla vinificazione del vino a denominazione
di origine controllata e garantita "Ramandolo" devono assicurare un
titolo alcolometrico volumico naturale minimo del 12%.
3. La resa massima dell'uva in vino compresa l'eventuale aggiunta
correttiva e la produzione massima di vino per ettaro non può
superare il 65%. Per le rese fino al limite massimo del 70%, il 65%
sarà considerato vino a denominazione di origine controllata e
garantita ed il restante 5% non avrà diritto alla denominazione di
origine controllata e garantita; oltre detto limite percentuale
decade il diritto alla denominazione di origine controllata e
garantita per tutto il prodotto.
4. Nella vinificazione e nell'affinamento del vino a
denominazione di origine controllata e garantita "Ramandolo" è
consentito l'uso di botti in legno.
Art. 6.
Il vino a denominazione di origine controllata e garantita
"Ramandolo" messo al consumo deve rispondere alle seguenti
caratteristiche:
colore giallo dorato più o meno intenso;
odore: intenso e caratteristico;
sapore gradevolmente dolce, vellutato più o meno tannico e di
corpo con eventuale sentore di legno;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 14 % vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto secco netto minimo: 20 g/l.
È facoltà del Ministero per le politiche agricole - Comitato
nazionale per la tutela e la valorizzazione delle denominazioni di
origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei vini, modificare
i limiti dell'acidità totale e dell'estratto secco con proprio
decreto.
Art. 7.
Nella etichettatura, designazione e presentazione del vino a
denominazione di origine controllata e garantita "Ramandolo" è
vietata l'aggiunta di qualsiasi qualificazione diversa da quelle
previste dal presente disciplinare, ivi compresi gli aggettivi fine,
scelto, selezionato, superiore e similari.
È consentito tuttavia l'uso di indicazioni che facciano
riferimento a nomi, ragioni sociali, marchi privati non aventi
significato laudativo e non idonei a trarre in inganno il
consumatore.
Il riferimento alle indicazioni geografiche e toponomastiche di
unità amministrative o frazioni, aree, zone, località dalle quali
provengono le uve è consentito in conformità al disposto decreto
ministeriale 22 aprile 1992.
La menzione vigna seguita dal relativo toponimo è consentita
alle condizioni previste dalle disposizioni di legge.
L'annata di produzione è obbligatoria su tutte le confezioni
poste in vendita del vino a denominazione di origine controllata e
garantita "Ramandolo".
Art. 8.
Il vino a denominazione di origine controllata e garantita
"Ramandolo" dovrà essere immesso al consumo esclusivamente in
bottiglie di vetro della capacità non superiore a litri 5.