3a Serie Speciale - Regioni n. 10 del 17-3-2007
REGIONE FRIULI-VENEZIA GIULIA
REGIONE FRIULI-VENEZIA GIULIA
DECRETO DEL PRESIDENTE DELLA REGIONE 15 novembre 2006, n. 351
Regolamento di esecuzione dell'Art. 8, comma 2, della legge regionale 5 dicembre 2005, n. 29, in materia di corsi professionali per il commercio. Approvazione. (GU 3a Serie Speciale - Regioni n.10 del 17-03-2007)

(Pubblicato nel suppl. ord. al Bollettino ufficiale della Regione
Friuli-Venezia Giulia n. 23 del 29 novembre 2006)

IL PRESIDENTE

Vista la legge regionale 5 dicembre 2005, n. 29, recante:
«Normativa organica in materia di attività commerciali e di
somministrazione di alimenti e bevande. Modifica alla legge regionale
16 gennaio 2002, n. 2 «Disciplina organica del turismo»;
Visto, in particolare l'Art. 8, comma 2, della citata legge
regionale n. 29/2005 il quale prevede che, con regolamento regionale,
sia stabilita la disciplina dei corsi professionali richiesti per lo
svolgimento dell'attività di commercio relativa al settore
merceologico alimentare, nonchè ai finì dell'iscrizione al registro
esercenti il commercio (REC), di cui all'Art. 1 della legge n.
426/1971 e all'Art. 2 della legge n. 287/1991;
Ritenuto pertanto di approvare il regolamento di cui all'Art. 8,
comma 2, della citata legge regionale n. 29/2005;
Vista la legge regionale 20 marzo 2000, n. 7, concernente «Testo
unico delle norme in materia di procedimento amministrativo e diritto
di accesso» e successive modifiche e integrazioni;
Visto l'Art. 42 dello statuto della Regione;
Su conforme deliberazione della giunta regionale 29 settembre
2006, n. 2274;
Decreta:

È approvato il «Regolamento di esecuzione dell'Art. 8, comma 2,
della legge regionale 5 dicembre 2005, n. 29, in materia di corsi
professionali per il commercio», nel testo allegato al presente
provvedimento quale parte integrante e sostanziale.
È fatto obbligo a chiunque spetti di osservarlo e farlo
osservare come regolamento della Regione.
Il presente decreto sarà pubblicato nel Bollettino ufficiale
della Regione.
Trieste, 15 novembre 2006
ILLY

Regolamento di esecuzione dell'Art. 8, comma 2, della legge regionale
n. 29/2005 in materia di corsi professionali per il commercio

Art. 1.
F i n a l i t à

1. Il presente regolamento, in attuazione di quanto previsto
dall'Art. 8, comma 2, della legge regionale 5 dicembre 2005 n. 29
(Normativa organica in materia di attività commerciali e di
somministrazione di alimenti e bevande. Modifica alla legge regionale
16 gennaio 2002, n. 2 «Disciplina organica del turismo»), di seguito
denominata legge, disciplina l'organizzazione, la durata e le singole
materie dei corsi, utili ai fini della maturazione di uno dei
requisiti professionali richiesti per il rilascio dell'autorizzazione
all'esercizio dell'attività commerciale in sede fissa o sulle aree
pubbliche di prodotti alimentari, nonchè dell'iscrizione al Registro
esercenti il commercio (REC) inerente la somministrazione di alimenti
e bevande.

Art. 2.
Organizzazione dei corsi professionali

1. I corsi professionali, previsti dall'Art. 8, comma 2, della
legge, sono organizzati dai Centri di assistenza tecnica alle imprese
commerciali (CAT) di cui all'Art. 85 della legge, direttamente dalla
propria struttura organizzativa, senza delega ad altri soggetti.
2. Annualmente i CAT trasmettono alla Regione una relazione in
cui sono indicati gli elementi indispensabili a identificare i corsi
professionali svolti.

Art. 3.
Materie dei corsi professionali

1. I corsi professionali, di cui all'Art. 2, prevedono gli
insegnamenti delle seguenti materie:
a) disciplina igienico sanitaria degli alimenti;
b) disciplina igienico sanitaria delle attrezzature e degli
ambienti di lavorazione e commercializzazione degli alimenti;
c) tecniche di conservazione, manipolazione, trasformazione
degli alimenti e dell'autocontrollo (HACCP);
d) merceologia alimentare e nozioni di dietetica applicata;
e) normativa a tutela del consumatore, con particolare
riferimento a:
1) etichettatura dei prodotti alimentari;
2) obbligo del doppio prezzo per i prodotti venduti a unità
di misura;
3) peso netto;
4) pubblicità dei prezzi;
f) cenni di legislazione penale e norme a tutela del
consumatore;
g) disciplina della vendita dei funghi commestibili;
h) elementi di amministrazione e contabilità aziendale, di
legislazione del lavoro, previdenziale, tributaria e fiscale, nonchè
di disciplina amministrativa degli esercizi di somministrazione e
tecniche di ristorazione.

Art. 4.
Durata dei corsi

1. I corsi professionali hanno una durata di almeno novanta ore,
con un obbligo di frequenza pari ad almeno il 70 per cento
dell'orario stabilito, pena la non ammissibilità dei candidati
all'esame previsto dall'Art. 9 della legge.

Art. 5.
Partecipazione ai corsi

1. I corsi professionali sono a titolo oneroso; può essere
prevista, nella misura massima del 15 per cento dei posti
disponibili, la partecipazione gratuita degli iscritti.

Art. 6.
Attuazione del comma 4 dell'Art. 7 della legge

1. Ai sensi di quanto prescritto dall'Art. 7, comma 4, della
legge è riconosciuta validità ai requisiti professionali maturati
ai sensi dell'ordinamento delle altre Regioni.

Art. 7.
Rinvio dinamico

1. Ai sensi dell'Art. 38-bis della legge regionale 20 marzo 2000,
n. 7 (Testo unico delle norme in materia di procedimento
amministrativo e diritto d'accesso), il rinvio a leggi, regolamenti e
atti comunitari operato dal presente regolamento si intende
effettuato al testo vigente dei medesimi, comprensivo delle
modificazioni e integrazioni intervenute successivamente alla loro
emanazione.

Art. 8.
Norma transitoria

1. Fino all'entrata in vigore del presente regolamento è fatta
salva la disciplina dei corsi in fase di svolgimento.

Art. 9.
Abrogazione

1. Sono abrogati in particolare:
a) il decreto del Presidente della Giunta 7 maggio 1999, n.
0146/Pres. (Regolamento recante la disciplina dei corsi professionali
per l'idoneità all'esercizio della vendita del settore merceologico
alimentare; requisiti del preposto e verifica requisiti
dell'attività all'ingrosso di cui alla legge regionale 19 aprile
1999, n. 8, Art. 5, commi 5, 6 e 9);
b) il decreto del Presidente della Giunta 4 maggio 2001, n.
0149/Pres. (Regolamento recante la determinazione delle disposizioni
sui corsi professionali abilitanti per l'iscrizione al REC di cui
all'Art. 2, comma 2, lettera c), della legge n. 287/1991 e
modificazioni al regolamento adottato con decreto n. 0146/Pres. del
17 maggio 1999).
Visto, il Presidente: Illy