Serie Generale n. 61 del 12-3-2008
ESTRATTI, SUNTI E COMUNICATI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
COMUNICATO
Proposta di riconoscimento della denominazione di origine protetta «Mela del Friuli Venezia Giulia» (GU Serie Generale n.61 del 12-03-2008)

Il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali
esaminata la domanda intesa ad ottenere la protezione della
denominazione «Mela del Friuli Venezia Giulia» come denominazione di
origine protetta ai sensi del Regolamento (CE) n. 510/06 del
Consiglio del 20 marzo 2006, presentata dall'Associazione per la
certificazione DOP della Mela Friulana, via Morsano, 89 - 33050
Mortegliano (Udine), e acquisito inoltre il parere della regione
Friuli Venezia Giulia, esprime parere favorevole sulla stessa e sulla
proposta di disciplinare di produzione nel testo di seguito
riportato.
Le eventuali osservazioni, adeguatamente motivate, relative alla
presente proposta, dovranno essere presentate, al Ministero delle
politiche agricole alimentari e forestali - Dipartimento delle
politiche di sviluppo economico e rurale - via XX Settembre n. 20 -
00187 Roma entro 30 giorni dalla data di pubblicazione nella Gazzetta
Ufficiale della Repubblica italiana della presente proposta, dai
soggetti interessati e costituiranno oggetto di opportuna valutazione
da parte del predetto Ministero, prima della trasmissione della
suddetta proposta di riconoscimento alla Commissione europea.
Decorso tale termine, in assenza delle suddette osservazioni o
dopo la loro valutazione ove pervenute, la predetta proposta sarà
notificata, per la registrazione ai sensi dell'art. 5 del Regolamento
(CE) n. 510/2006, ai competenti organi comunitari.

Disciplinare di produzione della denominazione di origine protetta
«Mela del Friuli Venezia Giulia»

Art. 1.

Denominazione

La denominazione di origine protetta «Mela del Friuli Venezia
Giulia» è riservata alle mele che rispondono alle caratteristiche ed
alle condizioni stabilite nel presente disciplinare di produzione.

Art. 2.

Descrizione del prodotto

La Denominazione di origine protetta «Mela del Friuli Venezia
Giulia» identifica le mele, ottenute nella zona delimitata di cui al
successivo art. 3, delle seguenti varieta': Zeuka, Golden Delicious,
Red Delicious, Morgenduft, Granny Smith, Gala.
Al momento dell'immissione al consumo il prodotto con la
denominazione «Mela del Friuli Venezia Giulia» deve presentare le
seguenti caratteristiche:
categoria: Extra e 1ª (prima);
aspetto esterno: i frutti devono essere interi, di aspetto
fresco e sano, puliti e privi di sostanze e odori estranei;
forma dei frutti: da appiattito globosa a conico globosa, anche
asimmetrica oppure conica;
colorazione: per le varietà Zeuka, Red Delicious, Morgenduft e
Gala, sovracolore da rosso arancione a rosso intenso più o meno
uniforme e da sfumato a striato; colore di fondo da verde a giallo.
Per la Golden Delicious da giallo-verde a giallo. Per la Granny Smith
verde;
parametri chimico fisici:
varietà Zeuka: durezza dei frutti non inferiore a 5,0 kg/cm2;
contenuto zuccherino non inferiore a 12,0 oBrix; grado di acidità
non inferiore a 2,3 g/l di acido malico;
varietà Golden Delicious: durezza dei frutti non inferiore a
5,0 kg/cm2; contenuto zuccherino non inferiore a 11,5 oBrix; grado di
acidità non inferiore a 3,35 g/l di acido malico;
varietà Red Delicious: durezza dei frutti non inferiore a 5,5
kg/cm2; contenuto zuccherino non inferiore a 10,0 oBrix; grado di
acidità non inferiore a 2,35 g/l di acido malico;
varietà Morgenduft: durezza dei frutti non inferiore a 5,5
kg/cm2; contenuto zuccherino non inferiore a 11,0 oBrix; grado di
acidità non inferiore a 3,5 g/l di acido malico;
varietà Granny Smith: durezza dei frutti non inferiore a 5,5
kg/cm2; contenuto zuccherino non inferiore a 11,0 oBrix; grado di
acidità non inferiore a 3,0 g/l di acido malico;
varietà Gala: durezza dei frutti non inferiore a 5,5 kg/cm2;
contenuto zuccherino non inferiore a 11,0 oBrix; grado di acidità
non inferiore a 3,0 g/l di acido malico.

Art. 3.

Zona di produzione

La zona di produzione comprende i seguenti comuni della Regione
Friuli Venezia Giulia:
in Provincia di Udine: Aiello del Friuli, Amaro, Ampezzo,
Aquileia, Arta Terme, Artegna, Attimis, Bagnaria Arsa, Basiliano,
Bertiolo, Bicinicco, Bordano, Buia, Buttrio, Camino al Tagliamento,
Campoformido, Campolongo al Torre, Carlino, Cassacco, Castions di
Strada, Cavazzo Carnico, Cercivento, Cervignano, Chiopris Viscone,
Chiusaforte, Cividale del Friuli, Codroipo, Colloredo di Montealbano,
Comeglians, Corno di Rosazzo, Coseano, Dignano, Dogna, Drenchia,
Enemonzo, Faedis, Fagagna, Fiumicello, Flaibano, Forgaria nel Friuli,
Forni Avoltri, Forni di Sopra, Forni di Sotto, Gemona del Friuli,
Gonars, Grimacco, Latisana, Lauco, Lestizza, Ligosullo, Lusevera,
Magnano in Riviera, Majano, Malborghetto, Manzano, Martignacco,
Mereto di Tomba, Moggio Udinese, Moimacco, Montenars, Mortegliano,
Moruzzo, Muzzana del Turgnano, Nimis, Osoppo, Ovaro, Pagnacco,
Palazzolo dello Stella, Palmanova, Paluzza, Pasian di Prato, Paularo,
Pavia di Udine, Pocenia, Pontebba, Porpetto, Povoletto, Preone,
Pozzuolo del Friuli, Pradamano, Prato Carnico, Precenicco,
Premariacco, Prepotto, Pulfero, Ragogna, Ravascletto, Raveo, Reana
del Rojale, Remanzacco, Resia, Resiutta, Rigolato, Rive d'Arcano,
Rivignano, Ronchis, Ruda, San Daniele del Friuli, San Giorgio di
Nogaro, San Giovanni al Natisone, San Leonardo, San Pietro al
Natisone, San Vito di Fagagna, San Vito al Torre, Santa Maria la
Longa, Sauris, Savogna, Sedegliano, Socchieve, Stregna, Sutrio,
Taipana, Talmassons, Tapogliano, Tarcento, Tarvisio, Tavagnacco,
Teor, Terzo d'Aquileia, Tolmezzo, Torreano, Torviscosa, Trasaghis,
Treppo Grande, Treppo Carnico, Tricesimo, Trivignano Udinese, Udine,
Varmo, Venzone, Verzegnis, Villa Santina, Villa Vicentina, Visco,
Zuglio;
in Provincia di Pordenone: Andreis, Arba, Arzene, Aviano,
Azzano Decimo, Barcis, Brugnera, Budoia, Caneva, Casarsa della
Delizia, Castelnuovo del Friuli, Cavasso Nuovo, Chions, Cimolais,
Claut, Clauzetto, Cordenons, Cordovado, Erto e Casso, Fanna, Fiume
Veneto, Fontanafredda, Frisanco, Maniago, Meduno, Montereale
Valcellina, Morsano al Tagliamento, Pasiano di Pordenone, Pinzano al
Tagliamento, Polcenigo, Porcia, Pordenone, Prata di Pordenone,
Pravisdomini, Roveredo in Piano, San Giorgio della Richinvelda, San
Martino al Tagliamento, San Quirino, San Vito al Tagliamento, Sacile,
Sequals, Sesto al Reghena, Spilimbergo, Tramonti di Sopra, Tramonti
di Sotto, Travesio, Valvasone, Vajont, Vito d'Asio, Vivaro, Zoppola;
in Provincia di Gorizia: Capriva del Friuli, Cormons, Doberdò
del Lago, Dolegna del Collio, Farra d'Isonzo, Fogliano/Redipuglia,
Gorizia, Gradisca d'Isonzo, Mariano del Friuli, Medea, Monfalcone,
Moraro, Mossa, Romans d'Isonzo, Ronchi dei Legionari, Sagrado, San
Canzian d'Isonzo, San Floriano del Collio, San Lorenzo Isontino, San
Pier d'Isonzo, Savogna d'Isonzo, Staranzano, Turriaco, Villesse;
in Provincia di Trieste: Duino Aurisina.

Art. 4.

Prova dell'origine

Ogni fase del processo produttivo viene monitorata documentando
per ognuna gli input e gli output. In questo modo, e attraverso
l'iscrizione in appositi elenchi, gestiti dalla struttura di
controllo, delle particelle catastali sulle quali avviene la
coltivazione, dei produttori e dei condizionatori, nonchè attraverso
la denuncia tempestiva alla struttura di controllo dei quantitativi
prodotti, è garantita la tracciabilità del prodotto. Tutte le
persone, fisiche o giuridiche iscritte nei relativi elenchi, saranno
assoggettate al controllo da parte della struttura di controllo,
secondo quanto disposto dal disciplinare di produzione e dal relativo
piano di controllo.

Art. 5.

Metodo di ottenimento

Sistema di coltivazione. Il prodotto deve essere ottenuto
applicando le tecniche tradizionali in uso nel territorio di origine
assieme a metodi di produzione integrata.
Materiale vivaistico. Gli astoni di melo da utilizzare nei nuovi
impianti devono essere prodotti nella zona di origine.
Tecnica di impianto e sistema di allevamento. I frutteti dovranno
essere disposti su filari singoli; i sistemi di allevamento ammessi
sono: forma libera, semilibera, a spalliera oppure a fusetto;
densità massima d'impianto: 5.000 piante per ettaro. È ammesso
l'impiego di astoni innestati. L'impianto di un nuovo frutteto dovrà
essere eseguito a partire dal mese di ottobre e fino al successivo
mese di aprile.
Gestione del terreno. Gli interfilari dovranno essere sempre
inerbiti e le infestanti dovranno essere controllate con metodi
riconosciuti di lotta integrata. È ammessa la pacciamatura lungo i
filari.
Ristoppio e conservazione della fertilità del suolo. In caso di
ristoppio, il nuovo sesto d'impianto dovrà essere sfalsato rispetto
a quello precedentemente applicato. Solo nel caso del ristoppio,
sarà possibile lavorare l'interfilare durante il primo anno
dall'impianto ed eseguire l'inerbimento a partire dal secondo anno.
Concimazione e fertilizzazione. L'apporto di concimi e
fertilizzanti in fase di impianto, mantenimento e produzione dei
frutteti dovrà essere effettuato con l'applicazione di metodi
riconosciuti di produzione integrata.
La potatura. Sono ammesse: la potatura secca (dalla caduta delle
foglie al successivo mese di aprile) e la potatura verde (dal mese
di maggio al successivo mese di settembre). Le potature dovranno
essere eseguite manualmente o con l'ausilio di attrezzature
agevolatrici.
Regolazione della produzione e diradamento. Nei nuovi impianti
dovranno essere intercalati con frequenza diversificata, filari di
diverse varietà. Nei casi di impianti monovarietali, dovrà essere
previsto l'impianto di impollinatori scelti fra le seguenti gruppi
varietali: Zeuka, Golden Delicious, Red Delicious, Morgenduft, Granny
Smith, Gala; il carico produttivo del frutteto deve essere regolato
con operazioni di potatura e/o di diradamento. Quest'ultima pratica
colturale potrà essere svolta con mezzi manuali oppure secondo
metodi di produzione integrata riconosciuti.
L'irrigazione. È ammessa, sopra o sotto chioma, secondo le
seguenti tipologie: irrigazione di soccorso (dalla primavera fino
alla raccolta), irrigazione antibrina (ogni qualvolta si verifichi la
necessita), fertirrigazione (dalla primavera alla raccolta). Gli
interventi irrigui devono essere registrati in ordine alla data di
effettuazione ed al volume di adacquamento impiegato.
La gestione delle concimazioni, della lotta fitosanitaria e dei
diserbi dovrà essere effettuata con metodo integrato a basso impatto
ambientale applicando i criteri contenuti nel Codice di Buona Pratica
Agricola ovvero nelle Misure Agroambientali contenute nel PSR della
Regione Friuli Venezia Giulia ovvero in altre procedure riconosciute
di produzione integrata. L'impiego dei prodotti dovrà essere
opportunamente registrato.
Raccolta. La raccolta non potrà iniziare prima della terza
decade di luglio e protrarsi oltre la terza decade di ottobre. Lo
stacco delle mele dovrà essere eseguito solo manualmente.
La produzione massima ammissibile è di 65 ton/ha.
Operazioni post-raccolta. Le mele dovranno essere immesse in
cella frigorifera entro 48 ore dalla raccolta rispettando i seguenti
parametri di conservazione che dovranno essere raggiunti entro 96
ore: temperatura compresa fra -- 1° e +3,0 °C; umidità relativa:
compresa fra il 40 e il 95%. Le tecniche di frigoconservazione
ammesse sono: Atmosfera Controllata - AC (frigoconservazione
tradizionale), atmosfera modificata.
La durata della conservazione non potrà superare: il 31 gennaio
successivo alla data di raccolta quando conservate in «AC»; dodici
mesi dalla data di raccolta quando conservate in «atmosfera
modificata». Le fasi di lavorazione, conservazione e confezionamento
dovranno essere effettuate esclusivamente nella zona di origine allo
scopo di ridurre al minimo la durata dei trasferimenti del prodotto
dai frutteti agli impianti di lavorazione e la movimentazione del
prodotto stesso che possono provocare lo scuotimento dei frutti e
l'ammaccatura della polpa con grave danno qualitativo. L'ammaccatura
comporterebbe infatti la rottura dei tessuti cellulari, il versamento
dei liquidi vacuolari (ricchi di zuccheri, sali minerali e acidi
organici) e il conseguente innesco di ossidazioni, fermentazioni e la
proliferazione di muffe che porterebbero alla rapida distruzione dei
frutti. A questo scopo il confezionamento verrà effettuato
utilizzando esclusivamente confezioni alveolate o monofrutto che
permettono di immobilizzare le singole mele evitando il contatto fra
esse. Questo metodo di lavorazione permette di evitare il decadimento
chimico fisico delle mele, garantendo la freschezza e quel livello
superiore di qualità organolettica, chimico fisica ed estetica che
deve distinguere e caratterizzare il prodotto con la denominazione
«Mela del Friuli Venezia Giulia».

Art. 6.

Legame con l'ambiente

Gli elementi distintivi che differenziano la «Mela del Friuli
Venezia Giulia» DOP da quelle provenienti da altre zone geografiche
sono di carattere sia fenologico che organolettico.
La combinazione irripetibile delle componenti pedoclimatiche come
la mitezza delle temperature primaverili, l'ampiezza delle escursioni
termiche (mediamente di 10°), la quota altimetrica contenuta
combinata con la latitudine, la conseguente elevata quantità e
uniformità di irraggiamento solare sul territorio, la natura
asciutta e la composizione chimico fisica dei suoli interagiscono in
maniera determinante sul metabolismo dei fruttiferi, sul rendimento
della fotosintesi clorofilliana e sulla produzione dei fitoregolatori
endogeni. I livelli di intensità di questi processi metabolici
condiziona in maniera diretta le caratteristiche fisiche e la
qualità dei frutti. In particolare, essi agiscono sulla sintesi
degli zuccheri, degli acidi organici, sulla colorazione
dell'epidermide, sulla durezza della polpa, sulla forma del frutto e
soprattutto sulla produzione di precursori aromatici che insieme
creano una combinazione fenologico-organolettica unica e rendono la
polpa dolce e saporita con uno spettro aromatico molto ampio ed
originale, ove emergono sentori di vaniglia, banana, melone e susina
acerba.
La fine combinazione fra questi descrittori, la dolcezza mai
eccessiva ed il grado di acidità rendono la produzione denominata
«Mela del Friuli Venezia Giulia» molto caratteristica e differente
dalle mele di altra provenienza geografica. Anche il ciclo vegetativo
risente delle componenti inizialmente descritte in quanto il periodo
di raccolta delle mele friulane è sensibilmente anticipato rispetto
a quello che si verifica in altre aree geografiche situate alla
stessa latitudine. La forma dei frutti è tendenzialmente
tondeggiante (globosa), le dimensioni sono elevate sia in termini di
peso che di diametro, le lenticelle sull'epidermide sono
caratteristicamente più fitte ed evidenti; la lunghezza del picciolo
è ridotta, la colorazione di fondo dei frutti tende al verde sfumato
o al giallo-verde; la rugginosità dell'epidermide è quantomeno
assente.
La saggia tecnica colturale e la scelta del momento ottimale
della raccolta consentono di ottenere un prodotto di alta qualità
per cui le mele prodotte in Friuli Venezia Giulia (indipendentemente
dalla varieta) posseggono un elevato indice di sapidità
differenziandosi da quelle di altra origine geografica per l'ampiezza
e la ricchezza del gusto, del retrogusto e la combinazione unica dei
descrittori sensoriali (profumi, sapori, aromi, consistenza della
polpa e succulenza). Fra tutti i descrittori organolettici (studiati
ed evidenziati grazie agli studi condotti dal laboratorio di analisi
sensoriale dell'Università degli Studi di Udine) spiccano in
particolare le seguenti casistiche: la varietà Golden Delicious
evidenzia un gusto/retrogusto di melone e/o vaniglia e/o banana; la
varietà Red Delicoius evidenzia un gusto/retrogusto di vaniglia e/o
banana; la varietà Gala evidenzia un gusto/retrogusto di banana e/o
melone); la varietà Morgenduft evidenzia un gusto/retrogusto dolce
con tenue aroma di limone; la varietà Granny Smith evidenzia un
gusto/retrogusto erbaceo, di limone e/o susina acerba. La varietà
Zeuka, essendo geneticamente autoctona, possiede di per sè requisiti
di esclusività.
La reputazione della Mela del Friuli Venezia Giulia è
indiscutibile, infatti la coltivazione del melo è presente sul
territorio del Friuli Venezia Giulia da oltre duemila anni.
Già nel I sec a.C., nell'agro della città di Aquileia veniva
coltivata una varietà autoctona, chiamata «Matiana» che giungeva sui
mercati di Roma dove era apprezzatissima. Se ne trova testimonianza
negli scritti del greco Ateneo, di Columella nel «De re rustica», di
Macrobio Teodosio e di Caio Svetonio Tranquillo, nell'Editto di
Diocleziano, nella dieta alimentare dell'Imperatore Domiziano e nel
preziosissimo mosaico «Asaraton di Aquileia» (I sec. a.C.). Ulteriori
testimonianze storiche sulla diffusione del melo in Friuli Venezia
Giulia pervengono dagli affitti agrari, dalle terminologie
linguistiche nella lingua friulana, dalle citazioni nella letteratura
locale, in una serie di affreschi risalenti al XV e XVI secolo e
nell'iconografia quattrocentesca della «Patria del Friuli». Nel 1450
Maestro Martino da Como, cuoco dei Patriarchi di Aquileia inventò le
«frictelle de poma» o «frittelle ex pomis» (le frittelle di mele)
assieme ad altre ricette che diventeranno la base dei piatti
tradizionali friulani tramandati sino ad oggi. Dagli «Annali di
Agricoltura» (pubblicazioni ministeriali del sec. XIX) si evince che
in Friuli si trovavano aree molto vocate (le Valli del Natisone, la
Carnia, la pedemontana del pordenonese) ove i paesi erano chiamati «i
paesi delle mele» ed i frutti venivano esportati anche in Egitto e in
Austria. Delle Valli del Natisone è originaria la mela Zeuka, la
regina fra oltre 200 varietà autoctone friulane. Carlo Mader,
professore trentino, pubblicò nel 1898 una relazione descrivendo la
coltivazione del melo nella Contea di Gorizia e Gradisca ove si
trovava «una pregiatissima collezione di frutta» con una produzione
«non dissimile dalle mele tirolesi». Egli definì «metodo friulano»
la tipica modalità locale di potare i meli la cui produzione veniva
prevalentemente esportata, quale primizia, sui mercati dell'Impero
Asburgico. Negli ultimi cinquant'anni la melicoltura friulana si è
sviluppata mantenendo una dimensione equilibrata e di elevata
qualità.
Le informazioni storiche riguardanti le origini del prodotto
denominato «Mela del Friuli Venezia Giulia» dimostrano la
vocazionalità generalizzata del territorio friulano. La regione
friulana è caratterizzata da elementi geografici, climatici e
pedologici non riscontrabili in altre zone produttive melicole e tali
da caratterizzare in maniera tipica ed esclusiva le mele ivi
ottenute. Infatti, la disposizione orografica dei rilievi montuosi e
la presenza, a breve distanza, del mare caratterizzano in maniera
determinante il clima ed hanno condizionato la pedogenesi del suolo
agrario. L'Arco Alpino, formato dalle Alpi Carniche e dalle Alpi
Giulie chiude l'accesso alle correnti molto fredde provenienti sia
dal Nord Europa che da est favorendo l'accesso delle correnti più
miti, temperate e ventilate provenienti dall'Adriatico. La
conseguente e caratteristica presenza delle brezze marine o montane
agisce sul ricambio delle masse d'aria mantenendo ridotta la
concentrazione di umidità e pressochè assenti le foschie e le
nebbie. La zona di origine è inoltre situata a cavallo del 46°
parallelo di latitudine che la colloca fra le più settentrionali del
territorio italiano. Questa posizione determina una quantità
notevole di irraggiamento solare al suolo (superiore ai 2.330 kJ/m2)
con oltre 10 ore di luce solare diretta al giorno. La quota
altimetrica relativamente contenuta, la giacitura del frutteti
generalmente pianeggiante e l'assenza di ostacoli orografici
consentono alla radiazione solare di diffondersi in maniera uniforme
su gran parte dell'area produttiva e di irraggiare i filari dei
frutteti durante tutto il giorno e su entrambe le pareti fogliari,
essendo disposti generalmente con orientamento nord-sud. Infine, la
natura dei suoli coltivati a meleto, di origine glaciale ed
alluvionale, è tipicamente costituita da depositi ghiaiosi di natura
calcarea o calcareo magnesiaca ricoperti da sottili strati di suolo
attivo (generalmente 20/80 cm), non eccessivamente feraci e con un
contenuto di sostanza organica ottimale variabile fra l'1,9 e il
3,0%. La pianura friulana storicamente considerata infeconda a causa
della natura permeabile dei suoli è stata rivitalizzata grazie alla
costruzione di una fitta rete irrigua. La disponibilità d'acqua e la
forte vocazione territoriale destò così l'interesse di numerosi
melicoltori altoatesini i quali, nel secondo dopoguerra, si
trasferirono qui numerosi per impiantare nuove ed ampie superfici a
melo, riavviando la tradizione produttiva locale.
La melicoltura rappresenta la coltura frutticola economicamente
più importante della regione. La superficie media aziendale a melo
è di 2,24 ettari, per un totale di oltre 1.500 ettari, distribuiti
sul territorio in piccoli frutteti inseriti nel contesto ambientale
in maniera discreta, ma caratteristica. L'apprezzamento della «Mela
del Friuli Venezia Giulia», specialmente presso le regioni limitrofe,
è affermato da decenni e questa denominazione usata correntemente,
come dimostrato dai numerosi documenti di trasporto, rappresenta un
elemento distintivo, sinonimo di qualità. Gli interventi di
sistemazione fondiaria ed idraulica, iniziati in epoca romana e
proseguiti fino ad oggi, rappresentano uno dei fattori umani che
maggiormente hanno accelerato la diffusione del melo, in gran parte
del Friuli Venezia Giulia.
Le peculiarità ambientali assieme alla tradizione storica ed
alle tecniche produttive permettono di ottenere sul territorio
friulano mele di elevata qualità e dalle caratteristiche
sorprendenti. Gran parte della produzione friulana viene da anni
fortemente ricercata per essere rivenduta sui principali mercati
melicoli delle regioni limitrofe grazie alla sua riconosciuta
qualità ed alla precocità di maturazione che permette di avviare le
vendite in attesa delle mele di montagna più tardive o in
alternativa alle mele ottenute a latitudini meno elevate e di
qualità meno pregiata.

Art. 7.

Controlli

Il controllo sulla conformità del prodotto al disciplinare è
svolto da una struttura di controllo conformemente a quanto stabilito
dagli articoli 10 e 11 del Reg. (CE) n. 510/06.

Art. 8.

Etichettatura

L'etichettatura sulle confezioni e sui bollini adesivi applicati
sui singoli frutti dovrà apparire in maniera evidente ed
inconfondibile la dicitura «Mela del Friuli Venezia Giulia D.O.P.». A
questa designazione non è consentito associare qualsiasi altra
indicazione di origine o espressione laudativa che possa trarre in
inganno il consumatore. Alla dicitura della denominazione di origine
potranno essere associati il nome ed il segno grafico che individuano
il Consorzio incaricato della tutela. Sulle etichette e sulle
confezioni dovrà essere riportato il simbolo riservato alle DOP
costituito e riprodotto nel rispetto delle forme, delle dimensioni
minime e dei requisiti grafici previsti dal Reg. CEE n 2037/93 e
successive modifiche.
Tipologia delle confezioni. Il prodotto con la denominazione
«Mela del Friuli Venezia Giulia D.O.P.» potrà essere
commercializzato solo se confezionato nei seguenti tipi di
contenitore: cassette in cartone, alveolate, da uno a quattro strati,
delle seguenti misure: cm 30 x 50 da kg 3,5 a 14,5; cm 40 x 30 da kg
2,5 a 6,5; cm 40 x 60 da kg 6,5 a 15,5. Casse e cassette, alveolate,
da uno a quattro strati, in materiale plastico riutilizzabile delle
seguenti dimensioni: cm 30 x 50 da kg 3,5 a 14,5; cm 40 x 30 da kg
2,5 a 6,5; cm 40 x 60 da kg 6,5 a 15,5; cm 60 x 80 da kg 40 a 60; cm
80 x 120 da kg 60 a 120. Vassoi da 3 a 6 frutti. Scatolette
monofrutto in cartoncino. Tutte le tipologie di cassette e vassoi
utilizzati dovranno essere sigillati con film plastico trasparente.
Almeno sull'80% dei frutti confezionati dovrà essere apposto il
bollino riportante la denominazione di origine.
Caratteristiche grafiche della dicitura: al fine di rendere
ottimale la distinguibilità della dicitura prescelta sulle diverse
tipologie di materiale utilizzato per il confezionamento, sono
ammesse le seguenti versioni grafiche ove i caratteri di scrittura
richiamano volutamente quelli usati dai Romani nei mosaici aquileiesi
fra i quali primeggia «l'Asaraton» simbolo del legame fra la
produzione denominata «Mela del Friuli Venezia Giulia» ed il
territorio di origine:
1) Colore di sfondo: Pantone 295 EC. Caratteri utilizzati per
la dicitura: Albertus MT Light; colore: bianco; Dimensioni del
modello standard: larghezza mm 150; altezza: mm 10:

MELA DEL FRIULI VENEZIA GIULIA D.O.P.

2) Colore di sfondo: bianco. Caratteri utilizzati per la
dicitura: Albertus MT Light; colore: Pantone 295 EC; Dimensioni del
modello standard: larghezza mm 150; altezza: mm 10;

MELA DEL FRIULI VENEZIA GIULIA D.O.P.

3) Colore di sfondo: celeste (C=100%, M=30%, Y=0%; K=0% ovvero
Blu Process). Caratteri utilizzati per la dicitura: Albertus MT
Light; colore: bianco; Dimensioni del modello standard: larghezza mm
150; altezza: mm 10;

MELA DEL FRIULI VENEZIA GIULIA D.O.P.

4) Colore di sfondo: bianco. Caratteri utilizzati per la
dicitura: Albertus MT Light; celeste (C=100%, M=30%, Y=0%; K=0%
ovvero Blu Process); Dimensioni del modello standard: larghezza mm
150; altezza: mm 10;

MELA DEL FRIULI VENEZIA GIULIA D.O.P.

5) Colore di sfondo: trasparente. Caratteri utilizzati per la
dicitura: Albertus MT Light; Colore: Pantone 295EC

MELA DEL FRIULI VENEZIA GIULIA D.O.P.

Art. 9.

Prodotti trasformati

I prodotti per la cui preparazione è utilizzata la D.O.P. «Mela
del Friuli Venezia Giulia» anche a seguito di processi di
elaborazione e di trasformazione, possono essere immessi al consumo
in confezioni recanti il riferimento alla detta denominazione senza
l'apposizione del logo comunitario, a condizione che: il prodotto a
denominazione protetta, certificato come tale, costituisca il
componente esclusivo della categoria merceologica di appartenenza;
gli utilizzatori del prodotto a denominazione protetta siano
autorizzati dai titolari del diritto di proprietà intellettuale
conferito dalla registrazione della D.O.P «Mela del Friuli Venezia
Giulia» riuniti in Consorzio incaricato alla tutela del Ministero
delle politiche agricole alimentari e forestali. Lo stesso Consorzio
incaricato provvederà anche ad iscrivere in appositi registri ed a
vigilare sul corretto uso della denominazione protetta. In assenza di
un Consorzio di tutela incaricato le predette funzioni saranno svolte
dal MIPAAF in quanto autorità nazionale preposta all'attuazione del
Reg. (CE) n. 510/06.