Serie Generale n. 242 del 16-10-1995
ESTRATTI, SUNTI E COMUNICATI
MINISTERO DELLE RISORSE AGRICOLE, ALIMENTARI E FORESTALI
MINISTERO DELLE RISORSE AGRICOLE, ALIMENTARI E FORESTALI
COMUNICATO
Parere del Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei vini inerente la richiesta di riconoscimento della indicazione geografica tipica dei vini "Mitterberg tra Cauria e Tel", in tedesco "Mitterberg Zwischen Gfrill und Toll" o "Mitterberg" e proposta del relativo disciplinare di produzione. (GU Serie Generale n.242 del 16-10-1995)

Il Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione delle
denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei
vini, istituito a norma dell'art. 17 della legge 10 febbraio 1992, n.
164, esaminata la domanda intesa ad ottenere il riconoscimento della
indicazione geografica tipica "Mitterberg Zwischen Gfrill und Toll" o
"Mitterberg" per i vini da tavola prodotti nel territorio per essi
indicato e ricadente nell'ambito della provincia autonoma di Bolzano
ha espresso parere favorevole al suo accoglimento ed ha proposto il
relativo disciplinare di produzione di seguito riportato.
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Proposta di riconoscimento della indicazione geografica tipica
"Mitterberg Zwischen Gfrill und Toll" o "Mitterberg" e del
relativo disciplinare di produzione.
Art. 1.
La indicazione geografica tipica "Mitterberg Zwischen Gfrill und
Toll", o "Mitterberg" accompagnata da una delle specificazioni
previste dal presente disciplinare di produzione, è riservata ai
mosti e ai vini che rispondono alle condizioni ed ai requisiti in
appresso indicati.
Art. 2.
La indicazione geografica tipica "Mitterberg Zwischen Gfrill und
Toll" o "Mitterberg" accompagnata dalla specificazione "bianco" (in
lingua tedesca weiss) o "rosso" (in lingua tedesca rot) o "rosato"
(in lingua tedesca "rose'") è riservata rispettivamente ai vini:
bianchi, anche nella tipologia frizzante;
rossi, anche nelle tipologie frizzante e novello;
rosati, anche nella tipologia frizzante.
Le suddette specificazioni sono obbligatorie, nella designazione e
presentazione dei vini, ad eccezione della tipologia frizzante, per
la quale sono facoltative.
I vini ad indicazione geografica tipica "Mitterberg Zwischen
Gfrill und Toll" o "Mitterberg" bianchi, rossi e rosati devono essere
ottenuti da uve provenienti da vigneti composti, nell'ambito
aziendale, da uno o più vitigni raccomandati e/o autorizzati per la
provincia di Bolzano, a bacca di colore corrispondente.
La indicazione geografica tipica "Mitterberg Zwischen Gfrill und
Toll" o "Mitterberg", con la specificazione di uno dei vitigni Pinot
bianco, Pinot grigio, Chardonnay, Schiava, Pinot nero solo se
vinificato in bianco è riservata ai vini ottenuti da uve provenienti
da vigneti composti, nell'ambito aziendale, per almeno l'85% dai
corrispondenti vitigni.
Possono concorrere, da sole o congiuntamente, alla produzione dei
mosti e vini sopra indicati, le uve dei vitigni a bacca di colore
analogo, non aromatici, raccomandati e/o autorizzati per la provincia
di Bolzano, fino ad un massimo del 15%.
I vini ad indicazione geografica tipica "Mitterberg Zwischen
Gfrill und Toll" o "Mitterberg" con la specificazione di uno dei
vitigni Pinot bianco, Pinot grigio e Chardonnay, di cui al precedente
comma, possono essere prodotti anche nella tipologia frizzante. I
vini recanti la qualificazione novello devono essere ottenuti dalle
uve delle varietà di vite Lagrein, minimo 60%, Schiava per
l'eventuale differenza.
Art. 3.
La zona di produzione delle uve per l'ottenimento dei mosti e dei
vini atti ad essere designati con la indicazione geografica tipica
"Mitterberg Zwischen Gfrill und Toll" o "Mitterberg" comprende
l'intero territorio amministrativo dei comuni sottoelencati,
ricadenti nell'ambito del territorio della provincia autonoma di
Bolzano: Andriano, Appiano, Barbiano, Bolzano, Bressanone, Bronzolo,
Caines,
Caldaro, Castebello-Ciardes, Castelrotto, Cermes, Chiusa, Cornedo
sull'Isarco, Cortaccia, Cortina all'Adige, Egna, Fiè, Funes,
Gargazzone, Laces, Lagundo, Laion, Laives, Lana, Magrè all'Adige,
Meltina, Marlemgo, Merano, Montagna, Nalles, Naz-Sciaves, Naturno,
Ora, Parcines, Postal, Renon, Rifiano, Salorno, San Genesio, San
Pancrazio, Scena, Silandro, Termeno, Terlano, Tesimo, Tirolo, Vadena,
Velturno, Villandro. È consentita la vinificazione nell'intero
territorio della provincia autonoma di Bolzano.
Art. 4.
Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla
produzione dei vini di cui all'art. 2 devono essere quelle
tradizionali della zona.
La produzione massima di uva per ettaro di vigneto in coltura
specializzata, nell'ambito aziendale, non deve essere superiore per i
vini ad indicazione geografica tipica "Mitterberg Zwischen Gfrill und
Toll" o "Mitterberg" bianco, rosso e rosato e per i vini ad
indicazione geografica tipica "Mitterberg Zwischen Gfrill und Toll" o
"Mitterberg" con la specificazione del vitigno ai seguenti
quantitativi:
bianco: tonnellate 17;
rosso: tonnellate 18;
rosato: tonnellate 18;
Chardonnay: tonnellate 17;
Pinot bianco: tonnellate 17;
Pinot grigio: tonnellate 17;
Pinot nero: tonnellate 15;
Schiava (gentile, grigia, grossa): tonnellate 18.
Le uve destinate alla produzione dei vini ad indicazione
geografica tipica "Mitterberg Zwischen Gfrill und Toll" o
"Mitterberg", seguita dal riferimento al colore o al vitigno devono
assicurare ai vini un titolo alcolometrico volumico naturale minimo
di 8,5% per tutte le tipologie.
Le uve destinate alla produzione della tipologia frizzante
possono, in deroga, assicurare un titolo alcolometrico volumico
naturale minimo inferiore dello 0,5% vol.
Art. 5.
Nella vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche atte a
conferire ai vini le proprie peculiari caratteristiche.
La resa massima dell'uva in vino finito, pronto per il consumo,
non deve essere superiore al 75%, per tutti i tipi di vino.
Art. 6.
I vini ad indicazione geografica tipica "Mitterberg Zwischen
Gfrill und Toll" o "Mitterberg", seguita dal riferimento al colore o
al nome del vitigno, all'atto dell'immissione al consumo devono avere
i seguenti titoli alcolometrici volumici totali minimi:
"Mitterberg" bianco: 10%;
"Mitterberg" rosso: 10%;
"Mitterberg" rosato: 10%;
"Mitterberg" frizzante: 10%;
"Mitterberg" novello: 11%.
Art. 7.
Alla indicazione geografica tipica "Mitterberg Zwischen Gfrill und
Toll" o "Mitterberg" è vietata l'aggiunta di qualsiasi
qualificazione diversa da quelle previste nel presente disciplinare
di produzione, ivi compresi gli aggettivi extra, fine, scelto,
selezionato, superiore e similari.
È tuttavia consentito l'uso di indicazioni che facciano
riferimento a nomi, ragioni sociali e marchi privati purchè non
abbiano significato laudativo e non siano tali da trarre in inganno
il consumatore.
Ai sensi dell'art. 7, punto 5, della legge 10 febbraio 1992, n.
164, l'indicazione geografica tipica "Mitterberg Zwischen Gfrill und
Toll" o "Mitterberg" può essere utilizzata come ricaduta per i vini
ottenuti da uve prodotte da vigneti, coltivati nell'ambito del
territorio delimitato nel precedente art. 3, ed iscritti negli albi
dei vigneti dei vini a denominazione di origine, a condizione che i
vini per i quali si intende utilizzare la indicazione geografica
tipica di cui trattasi, abbiano i requisiti previsti per una o più
delle tipologie di cui al presente disciplinare.