Serie Generale n. 122 del 28-5-2001
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
DECRETO 19 dicembre 2000
Modalita' di applicazione del divieto di vinificazione delle uve da tavola e per la vinificazione delle uve di cui all'art. 28, par. 1, regolamento (CE) n. 1493/1999 del Consiglio. (GU Serie Generale n.122 del 28-05-2001)

IL MINISTRO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI

Visto il regolamento (CE) n. 1493/1999 del Consiglio, relativo
all'organizzazione comune del mercato del settore vitivinicolo;
Visto il regolamento (CE) n. 1622/2000 della Commissione che fissa
talune modalità di applicazione del regolamento (CE) n. 1493/1999 e
in particolare l'art. 2, par. 1, che dispone il divieto di vinificare
uve da tavola;
Visto il decreto legislativo 10 agosto 2000, n. 260 recante
disposizioni sanzionatorie in applicazione del regolamento (CE) n.
1493/1999 ed in particolare l'art. 1, par. 2;
Visto il decreto del Ministro delle risorse agricole, alimentari e
forestali 16 maggio 1997, concernente il divieto di vinificazione
delle uve da tavola e modalità applicative per la vinificazione
delle uve a duplice attitudine, pubblicato nella Gazzetta Ufficiale
della Repubblica italiana n. 131 del 7 giugno 1997;
Visto il decreto del Ministro per le politiche agricole 6 agosto
1997, concernente l'applicazione del divieto di vinificazione delle
uve da tavola di cui all'art. 36, par. 1, del regolamento (CEE) n.
822/1987, pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica
italiana n. 190 del 16 agosto 1997;
Visto il decreto del Ministro delle politiche agricole e forestali
11 ottobre 1999, n. 35686, concernente il registro nazionale delle
varietà di vite istituito a norma del citato decreto del Presidente
della Repubblica n. 1164/1969;
Visto il regolamento (CEE) della Commissione n. 2238/1993 del
Consiglio dell'unione del 26 luglio 1993 relativo ai documenti che
scortano il trasporto dei prodotti e alla tenuta dei registri nel
settore vitivinicolo;
Considerata la necessità di individuare i quantitativi normalmente
vinificati delle uve di alcune varietà di viti che figurano nella
classificazione, per la stessa unità amministrativa, come varietà a
duplice attitudine e cioè sia come varietà ad uve da vino sia come
varietà destinate ad altro uso;
Considerato che i quantitativi di uve eccedenti quelli ammessi per
la produzione di vino da tavola appartenenti alle varietà a duplice
attitudine ed i prodotti da essi ottenuti nonchè le uve da tavola ed
i prodotti da esse ottenuti costituiscono, per le loro
caratteristiche intrinseche, materie prime particolarmente idonee,
tal quali od in miscela, alla trasformazione in quei prodotti
disciplinati dal reg. (CEE) n. 822/1987 e dal reg. (CE) n. 1493/1999
per i quali è prescritta, invece, l'esclusiva utilizzazione di uve
da vino e che, pertanto, potrebbe essere perturbato il normale
equilibrio del mercato di questi ultimi prodotti ed il connesso
regime dei benefici previsto dai regolamenti comunitari;
Considerata la necessità, ai fini dei controlli, che le attività
di trasformazione delle uve e dei prodotti dalle stesse ottenuti
provenienti da varietà classificate per la produzione di vino, a
duplice attitudine e da tavola siano effettuate in stabilimenti a
ciò appositamente destinati, in conformità alla diversa
regolamentazione cui soggiacciono detti prodotti nell'ambito
dell'organizzazione comune di mercato del settore vitivinicolo;
Ritenuta l'urgenza di predisporre gli strumenti atti a garantire
l'efficacia dei controlli sulla trasformazione e sulla circolazione
delle uve da tavola;
Visto il parere espresso dalla conferenza Stato-Regioni nella
seduta del 12 ottobre 2000, repertorio n. 1042;
Decreta:
Art. 1.
1. Ai fini del presente decreto si definiscono:
a) "autorità di controllo":
1) le Regioni e le Province autonome di Trento e di Bolzano -
Assessorato all'agricoltura;
2) il Ministero delle politiche agricole e forestali - Uffici
periferici dell'Ispettorato centrale repressione frodi;
3) il Comando Carabinieri tutela norme comunitarie e
agroalimentari;
b) "documenti di accompagnamento e registri": i documenti di
accompagnamento ed i registri emessi, tenuti e conservati a norma del
regolamento (CEE) n. 2238/1993 e del decreto interministeriale
19 dicembre 1994, n. 768.

Art. 2.
1. In conformità dell'art. 28, paragrafi 1 e 2 del regolamento
(CE) n. 1493/1999, i quantitativi massimi di uve - raccolti da
varietà classificate, nel registro nazionale delle varietà di viti,
sia come varietà ad uve da vino che come varietà ad uve da tavola -
che possono essere trasformati in vino da tavola, sono così
determinati:
40 quintali per ettaro di uve della varietà "Moscato di
Terracina" raccolte nella provincia di Latina;
100 quintali per ettaro di uve delle varietà "Regina" e "Regina
dei vigneti" raccolte nella provincia di Chieti.
2. I quantitativi delle uve delle varietà "Moscato di Terracina"
raccolte nella provincia di Latina nonchè delle varietà "Regina" e
"Regina dei vigneti" raccolte nella provincia di Chieti che eccedono
quelli massimi stabiliti al comma 1, e che non sono destinati al
consumo umano diretto possono essere trasformati in vino in
conformità delle disposizioni comunitarie e di quelle contenute nel
presente decreto.
3. Le Regioni e le Province autonome comunicano all'ufficio
periferico dell'Ispettorato centrale repressione frodi competente per
territorio l'elenco dei produttori delle uve di cui al presente
articolo e delle relative superfici vitate.

Art. 3.
1. Le distillerie, all'atto del ricevimento del vino di cui
all'art. 2, comma 2, consegnato dai soggetti obbligati, devono
rilasciare un'attestazione mediante bolletta conforme al modello A,
allegato al presente decreto, da copiare a ricalco di cinque copie.
2. Qualora la distillazione venga effettuata dal produttore
vinicolo stesso quale distillatore riconosciuto in conformità della
normativa comunitaria l'attestazione di cui al precedente comma viene
rilasciata dall'ufficio periferico dell'Ispettorato centrale
repressione frodi territorialmente competente.
3. Le bollette da compilarsi a cura del titolare della distilleria
devono essere numerate progressivamente e timbrate dall'ufficio
periferico dell'Ispettorato centrale repressione frodi competente per
territorio.

Art. 4.
1. Le uve da tavola ed i prodotti da esse ottenuti devono essere
direttamente avviati per la detenzione e la successiva trasformazione
in stabilimenti a ciò appositamente destinati e differenti dagli
stabilimenti ove sono sia trasformati sia detenuti le uve da vino ed
i prodotti ottenuti dalla trasformazione delle uve da vino.
2. I quantitativi di uve di cui all'art. 2, comma 2, ed i prodotti
da esse ottenuti devono essere direttamente avviati per la detenzione
e la successiva trasformazione in stabilimenti a ciò appositamente
destinati e differenti dagli stabilimenti ove sono sia trasformati
sia detenuti le uve da vino ed i prodotti ottenuti dalla
trasformazione delle uve da vino medesime.
3. Le uve da tavola ed i prodotti da esse ottenuti devono essere
direttamente avviati per la detenzione e la successiva trasformazione
in stabilimenti a ciò appositamente destinati e differenti dagli
stabilimenti ove sono sia trasformati sia detenuti i quantitativi di
uve di cui all'art. 2, comma 2, nonchè i prodotti da esse ottenuti.
4. Per stabilimenti a ciò appositamente destinati e differenti si
intendono anche:
a) le distillerie;
b) gli stabilimenti confinanti con gli stabilimenti ove si
detengono le uve da vino ed i prodotti da esse ottenuti purchè,
lungo il confine fra i due stabilimenti, sia presente un muro in
cemento armato di altezza non inferiore a cinquanta centimetri
sormontato da una recinzione metallica di altezza non inferiore a
3,50 metri.

Art. 5.
1. La detenzione e la trasformazione delle uve da tavola e delle
uve di cui all'art. 2, comma 2, nonchè dei prodotti da esse
ottenuti, negli stabilimenti a ciò appositamente destinati di cui
all'art. 4, è subordinata ad una dichiarazione d'inizio attività -
di seguito denominata dichiarazione -, da presentarsi alla Regione o
alla Provincia autonoma competente per il territorio in cui è
situato lo stabilimento, almeno trenta giorni prima dell'inizio
dell'attività ed a mezzo lettera raccomandata a.r.
2. La dichiarazione deve essere presentata singolarmente per
ciascuno stabilimento in cui si intendono effettuare le operazioni di
cui ai commi precedenti.
3. Nella dichiarazione deve essere indicato:
a) le generalità del rappresentante legale, la ragione sociale,
la sede legale ed amministrativa della società nonchè l'indirizzo
completo dello stabilimento di trasformazione;
b) la natura delle materie prime da trasformare nello
stabilimento, specificandone l'origine e la categoria;
c) la dettagliata descrizione delle trasformazioni che si
intendono effettuare;
d) la natura dei prodotti trasformati che saranno
commercializzati, specificandone la categoria e la destinazione;
e) i quantitativi di materie prime che saranno presumibilmente
lavorati annualmente.
4. Alla dichiarazione devono essere allegati, costituendone parte
integrante:
a) planimetria dello stabilimento in cui avverranno le
lavorazioni, con indicazione della capacità e del numero dei
recipienti fissi e mobili utilizzabili per le operazioni che si
intendono effettuare;
b) una descrizione delle attrezzature disponibili per le
operazioni indicate nella dichiarazione;
c) certificato di iscrizione alla Camera di commercio, industria,
agricoltura ed artigianato;
d) copia conforme dell'autorizzazione sanitaria.
5. L'autorità competente a ricevere la dichiarazione ne trasmette
la copia, con i mezzi più rapidi, alle autorità di controllo
elencate all'art. 1.

Art. 6.
1. Qualsiasi variazione tecnico-amministrativa relativa a quanto
dichiarato, così come la cessata attività deve essere comunicata
dalla ditta interessata all'Autorità competente a ricevere la
dichiarazione, entro il terzo giorno lavorativo successivo alla
variazione stessa, allegando alla stessa la relativa documentazione
giustificativa. Analoga comunicazione è richiesta nel caso che la
ditta interessata intenda procedere ad attività aggiuntive o diverse
da quelle indicate nella dichiarazione di inizio attività a suo
tempo presentata per lo stesso stabilimento.
2. L'Autorità competente a ricevere la dichiarazione trasmette
copia delle comunicazioni di cui al comma 1, con i mezzi più rapidi,
all'autorità di controllo.

Art. 7.
1. Le fotocopie dei documenti di accompagnamento nonchè delle
pagine dei registri inerenti le operazioni di carico, scarico e
trasformazione effettuate e compiute negli ultimi quindici giorni
devono essere inviate, distintamente per ogni stabilimento, agli
uffici periferici dell'Ispettorato centrale repressione frodi nella
cui circoscrizione territoriale ha sede lo stabilimento medesimo,
tramite lettera (o pacco) raccomandata a.r.
2. L'invio dei documenti di cui al comma 1 dovrà avvenire entro e
non oltre il secondo giorno lavorativo della settimana successiva a
quella cui si riferiscono le registrazioni.

Art. 8.
1. Le uve da tavola ed i prodotti da esse ottenuti nonchè i
quantitativi delle uve di cui all'art. 2, comma 2, ed i prodotti da
essi ottenuti, una volta introdotti in uno stabilimento ai sensi del
presente decreto, non possono essere ceduti nè tal quali nè a
seguito di una semplice miscelazione con uve, mosti o vini di altra
natura o provenienza e devono essere direttamente e totalmente
sottoposti alla trasformazione nei prodotti indicati, in conformità
con quanto prescritto all'art. 5, comma 3, lettera d), nella
dichiarazione.
2. In attuazione dell'art. 18, lettera h), del regolamento (CEE) n.
2238/1993, ai trasporti dei quantitativi delle uve di cui all'art. 2,
comma 2, destinate alla vinificazione negli stabilimenti di cui al
presente decreto, non si applica la deroga all'obbligo di emettere il
documento di accompagnamento, prevista dall'art. 4, punto n. 1),
lettera b), del medesimo regolamento.

Art. 9.
1. La vigilanza sull'attività degli stabilimenti di cui al
presente decreto è effettuata dall'Ispettorato centrale repressione
frodi e dal Comando Carabinieri tutela norme comunitarie e
agroalimentari in qualsiasi momento e, ai sensi dell'art. 6, comma 7,
del decreto-legge n. 282/1986 convertito, con modificazioni, in legge
n. 462/1986, dai nuclei antisofisticazione dell'Arma dei carabinieri,
in concorso con i nuclei di polizia tributaria del Corpo della
Guardia di finanza, con la Polizia di Stato e con l'Arma dei
carabinieri.
2. Nell'ambito delle proprie competenze in materia di vigilanza
sulla produzione viticola e sulla destinazione delle uve oggetto
delle misure d'intervento di cui al regolamento (CEE) n. 2200/1996 ed
al regolamento (CEE) n. 659/1997, le Regioni e le Province autonome
di Trento e Bolzano esercitano controlli a campione sui produttori
singoli ed associati delle uve da tavola.
3. I controlli di cui al comma 2 possono essere attuati in
qualsiasi momento anche dall'Ispettorato centrale repressione frodi e
dal Comando Carabinieri tutela norme comunitarie e agroalimentari
nonchè, ai sensi dell'art. 6, comma 7, del decreto-legge n. 282/1986
convertito, con modificazioni, in legge n. 462/1986, dai nuclei
antisofisticazione dell'Arma dei carabinieri in concorso con i nuclei
di polizia tributaria del Corpo della Guardia di finanza, con il
Corpo forestale dello Stato, con la Polizia di Stato e con l'Arma dei
carabinieri.

Art. 10.
I decreti ministeriali del 16 maggio 1997 e del 6 agosto 1997 sono
abrogati.
Il presente decreto sarà inviato al competente organo di controllo
e pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana.
Roma, 19 dicembre 2000
Il Ministro: Pecoraro Scanio

Registrato alla Corte dei conti il 9 aprile 2001
Ministeri delle attività produttive, registro n. 1 Politiche
agricole e forestali, foglio n. 108