Serie Generale n. 24 del 30-1-2003
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
DECRETO 11 novembre 2002
Differimento del termine di proroga delle autorizzazioni concesse ad alcuni laboratori al rilascio dei certificati di analisi nel settore vitivinicolo, effettuati presso i predetti laboratori, aventi valore ufficiale, anche ai fini della esportazione, accreditati nella riunione della commissione centrale tecnica del SINAL (Sistema nazionale per l'accreditamento di laboratori) del 16 ottobre 2002. (GU Serie Generale n.24 del 30-01-2003)

IL CAPO DIPARTIMENTO
della qualità dei prodotti agroalimentari e dei servizi
Visto il regolamento CEE n. 2676/90 della Commissione del 17
settembre 1990 che determina i metodi d'analisi comunitari da
utilizzare nel settore del vino;
Visto il regolamento CE n. 1493 del Consiglio del 17 maggio 1999,
relativo all'organizzazione comune del mercato vitivinicolo, che
all'art. 72 prevede la designazione, da parte degli Stati membri, dei
laboratori autorizzati ad eseguire analisi ufficiali nel settore
vitivinicolo;
Visti i provvedimenti amministrativi con i quali i laboratori
indicati nel presente decreto sono stati autorizzati ad eseguire
analisi ufficiali nel settore vitivinicolo;
Visto il decreto legislativo 26 maggio 1997, n. 156, recante
attuazione della direttiva 93/99/CEE concernente misure supplementari
in merito al controllo ufficiale dei prodotti alimentari che
individua all'art. 3 i requisiti minimi dei laboratori che effettuano
analisi finalizzate a detto controllo: tra essi è prevista la
conformità ai criteri generali stabiliti dalla norma europea EN
45001;
Vista la circolare ministeriale 13 gennaio 2000, n. 1, recante
modalità per il rilascio delle autorizzazioni ai laboratori adibiti
al controllo ufficiale dei prodotti a denominazione di origine e ad
indicazione geografica, registrati in ambito comunitario, pubblicata
nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana n. 55 del 7 marzo
2000;
Visto il decreto 15 ottobre 2001, pubblicato nella Gazzetta
Ufficiale della Repubblica italiana n. 270 del 20 novembre 2001,
recante proroga delle autorizzazioni concesse ai laboratori svolgenti
analisi ufficiali nel settore vitivinicolo;
Visto il decreto 1 luglio 2002, pubblicato nella Gazzetta
Ufficiale della Repubblica italiana n. 177 del 30 luglio 2002,
recante differimento del termine di proroga delle autorizzazioni
concesse ai laboratori svolgenti analisi ufficiali nel settore
vitivinicolo;
Considerato che i laboratori citati nel dispositivo hanno
dimostrato di aver ottenuto la proposta di accreditamento da parte
della Commissione centrale tecnica del SINAL - Sistema nazionale per
l'accreditamento dei laboratori nella riunione del 31 ottobre 2002 e
che tali accreditamenti verranno approvati dal consiglio direttivo
del 14 novembre 2002, come risulta dalla nota datata 5 novembre 2002,
numero di protocollo 16030/02/PB/pb del SINAL;
Considerato che il SINAL non ha ancora emesso il certificato
formale di accreditamento;
Considerato che appare coerente con il soddisfacimento
dell'interesse pubblico il mantenimento dell'autorizzazione ai sotto
elencati laboratori che, pur possedendo i requisiti per
l'accreditamento, non hanno ancora ottenuto la certificazione
formale;
Decreta:
Art. 1.
L'autorizzazione concessa con i relativi provvedimenti
amministrativi di cui in premessa, ai sotto elencati laboratori, al
rilascio dei certificati di analisi nel settore vitivinicolo, aventi
valore ufficiale, anche ai fini della esportazione è ulteriormente
prorogata, limitatamente alle prove di analisi indicate a fianco di
ciascun laboratorio, in attesa della emissione formale del
certificato di accreditamento da parte del SINAL - Sistema nazionale
per l'accreditamento dei laboratori:

=====================================================================
| Elenco delle prove di analisi in
Laboratorio | corso di accreditamento
=====================================================================
|1-titolo alcolometrico volumico
|effettivo; 2-zuccheri riduttori;
|3-acidità totale; 4-acidità
Eno tecno chimica di Francavilla |volatile; 5-anidride solforosa
al Mare (Chieti) |totale; 6-estratto secco; 7-ceneri
---------------------------------------------------------------------
|1-massa volumica a 20(gradi)C e
|densità relativa a 20(gradi)C;
|2-titolo alcolometrico effettivo;
|3-estratto secco totale;
|4-zuccheri riducenti; 5-ceneri;
|6-alcalinità delle ceneri;
|7-cloruri; 8-solfati; 9-acidità
|totale; 10-acidità volatile;
Centro analisi C.A.I.M. S.n.c. di |11-pH; 12-anidride solforosa
Grassini Graziana &amp; C. di |libera; 13-anidride solforosa
Follonica (Grosseto) |totale
---------------------------------------------------------------------
|1-massa volumica a 20(gradi)C e
|densità relativa a 20(gradi)C;
|2-titolo alcolometrico effettivo;
|3-estratto secco totale;
|4-zuccheri riducenti; 5-ceneri;
|6-alcalinità delle ceneri;
|7-cloruri; 8-solfati; 9-acidità
|totale; 10-acidità volatile;
Analisi agrobiochimiche Kemia |11-pH; 12-anidride solforosa
S.n.c. di Grassini Graziana &amp; C. |libera; 13-anidride solforosa
di Grosseto |totale
---------------------------------------------------------------------
|1-massa volumica e densità
|relativa a 20(gradi)C; 2-pH;
|3-zuccheri riduttori; 4-titolo
|alcolometrico volumico; 5-acidità
|totale; 6-acidità volatile;
|7-anidride solforosa; 8-estratto
CE.C.AM. S.r.l. di Lucera (Foggia)|secco totale
---------------------------------------------------------------------
|1-acido citrico; 2-acido
|etilendiammino tetracetico e suoi
|sali; 3-acidità fissa; 4-acido
|malico; 5-acido lattico; 6-acido
|ascorbico; 7-acido metatartarico;
|8-acido sorbico; 9-acido
|succinico; 10-acido tartarico;
|11-acidità totale; 12-acidità
|volatile; 13-alcalinità ceneri;
|14-argento; 15-acido amminico;
|16-azoto ammoniacale; 17-azoto
|totale; 18-basi piriniche;
|19-bromo; 20-cadmio; 21-calcio;
|22-ceneri; 23-CO2 24-cloruri;
|25-densità; 26-esame
|microscopico; 27-esame
|organolettico; 28-ferro;
|29-fluoruri; 30-carboidrati
|singoli o in miscela (fruttosio,
|glucosio, saccarosio e maltosio);
|31-isosolfocianato di allile;
|32-litio; 33-magnesio; 34-massa
|volumica; 35-nitrati; 36-piombo;
|37-pH; 38-potassio; 39-potere
|rotatorio; 40-prolina; 41-rame;
|42-saccarosio; 43-SO2' libera;
|44-SO2' totale; 45-sodio;
|46-solfati; 47-titolo alcolico
|volumetrico; 48-zinco; 49-zuccheri
|riduttori; 50-ocratossina;
|51-esame organolettico; 52-aldeide
|acetica; 53-acido tartarico nelle
|vinacce e nelle fecce; 54-cationi
|totali; 55-conduttività;
|56-idrossimetilfurfale; 57-metalli
|pesanti; 59-etanolo; 60-metanolo;
|61-titolo alcolometrico volumico,
Chimica applicata depurazione |62-estratto secco totale;
acque di Giglio Filippo &amp; C. |63-umidità; 64-titolo
S.n.c. di Menfi (Agrigento) |alcolometrico
---------------------------------------------------------------------
|1-determinazione del titolo
|alcolometrico volumico;
|2-determinazione della massa
|volumica a 20(gradi)C e densità
|relativa a 20(gradi)C;
|3-determinazione dell'estratto
|secco totale e dell'estratto
|ridotto per via indiretta mediante
|misure densimetriche;
|4-determinazione degli zuccheri
|riduttori e non riduttori mediante
|riduzione di una soluzione
|cuproalcalina; 5-determinazione
|dell'acidità totale per
|titolazione potenziometrica;
|6-determinazione dell'acidità
|volatile per titolazione
|potenziometrica degli acidi
|volatili separati per
|trascinamento in corrente di
|vapore; 7-determinazione
|dell'acidità fissa;
|8-concentrazione idrogenionica a
S.CHI.A - Studio chimico associato|20(gradi)C: pH mediante elettrodo
dei dottori C. Grippi e N. Russo |combinato; 9-determinazione
(già Unione italiana vini) di |dell'anidride solforosa per
Mazara del Vallo (Trapani) |titolazione iodometrica
---------------------------------------------------------------------
|1-grado alcolico effettivo;
|2-grado alcolico complessivo;
|3-zuccheri riduttori; 4-acidità
|totale; 5-acidità volatile;
|6-estratto secco totale;
|7-estratto secco netto; 8-anidride
|solforosa totale; 9-anidride
|solforosa libera; 10-saccarosio;
Bianalisi S.r.l. di Castel San |11-ceneri; 12-acido sorbico;
Giovanni (Piacenza) |13-solfati; 14-cloruri
---------------------------------------------------------------------
|1-pH; 2-acidità titolabile;
|3-titolo alcolometrico volumico;
|4-acidità volatile; 5-acidità
Agro chimica sud - Centro ricerche|fissa; 6-anidride solforosa libera
ambiente industria agricoltura di |e totale; 7-ceneri; 8-alcalinità
Santa Maria Capua Vetere (Caserta)|delle ceneri
---------------------------------------------------------------------
|1-acidità volatile; 2-cloruri;
|3-solfati; 4-acidità totale;
|5-ceneri; 6-estratto secco totale;
Laboratorio statale di chimica |7-massa volumica e densità
agraria dell'Istituto tecnico |relativa a 20(gradi)C; 8-titolo
agrario "Antonio Zanelli" di |alcolometrico volumico; 9-zuccheri
Reggio Emilia |riduttori
---------------------------------------------------------------------
|1-titolo alcolometrico volumico
|(TAV); 2-acidità volatile;
Enosis S.r.l. di Cuccaro |3-acidità totale; 4-estratto
Monferrato (Alessandria) |secco totale; 5-zuccheri riduttori

Art. 2.
L'autorizzazione concessa con i relativi provvedimenti
amministrativi di cui in premessa, ai sotto elencati laboratori, al
rilascio dei certificati di analisi nel settore vitivinicolo, aventi
valore ufficiale, anche ai fini della esportazione è ulteriormente
prorogata, limitatamente alle prove di analisi indicate a fianco di
ciascun laboratorio, in attesa della emissione formale del
certificato di accreditamento da parte del SINAL - Sistema nazionale
per l'accreditamento dei laboratori, subordinata all'effettuazione di
una visita suppletiva per la verifica della chiusura delle non
conformita':

=====================================================================
| Elenco delle prove di analisi in
Laboratorio | corso di accreditamento
=====================================================================
|1-determinazione del titolo
|alcolometrico volumico;
|2-determinazione della massa
|volumica a 20(gradi)C e densità
|relativa a 20(gradi)C;
|3-determinazione dell'estratto
|secco totale ridotto per via
|indiretta mediante misure
|densimetriche; 4-determinazione
|degli zuccheri riduttori e non
|riduttori mediante riduzione di
|una soluzione cupro-alcalina; 5-
|determinazione degli zuccheri
|mediante rifrattometria; 6-
|concentrazione idrogenionica a
|20(gradi)C: pH mediante elettrodo
|combinato; 7-determinazione
|dell'acidità totale per
|titolazione; 8-determinazione
|dell'acidità volatile per
|titolazione potenziometrica degli
|acidi volatili separati per
|trascinamento in corrente di
|vapore; 9-determinazione
|dell'acidità fissa;
|10-determinazione dell'alcalinità
|delle ceneri; 11-determinazione
|dell'anidride solforosa per
|titolazione iodometrica;
|12-determinazione dei cloruri;
|13-determinazione dei solfati per
|gravimetria; 14-determinazione
|dell'acido sorbico;
|15-determinazione dell'anidride
Unione italiana vini di Reggio |carbonica; 16-determinazione delle
Emilia |ceneri
---------------------------------------------------------------------
|1-determinazione del titolo
|alcolometrico volumico;
|2-determinazione della massa
|volumica a 20(gradi)C e densità
|relativa a 20(gradi)C;
|3-determinazione dell'estratto
|secco totale ridotto per via
|indiretta mediante misure
|densimetriche; 4-determinazione
|degli zuccheri riduttori e non
|riduttori mediante riduzione di
|una soluzione cupro-alcalina; 5-
|determinazione degli zuccheri
|mediante rifrattometria;
|6-concentrazione idrogenionica a
|20(gradi)C: pH mediante elettrodo
|combinato; 7-determinazione
|dell'acidità totale per
|titolazione; 8-determinazione
|dell'acidità volatile per
|titolazione potenziometrica degli
|acidi volatili separati per
|trascinamento in corrente di
|vapore; 9-determinazione
|dell'acidità fissa;
|10-determinazione dell'alcalinità
|delle ceneri; 11-determinazione
|dell'anidride solforosa per
|titolazione iodometrica;
|12-determinazione dei cloruri;
|13-determinazione dei solfati per
|gravimetria; 14-determinazione
|dell'acido sorbico;
|15-determinazione dell'anidride
|carbonica; 16-determinazione delle
Unione italiana vini di Asti |ceneri
---------------------------------------------------------------------
|1-determinazione del titolo
|alcolometrico volumico;
|2-determinazione della massa
|volumica a 20(gradi)C e densità
|relativa a 20(gradi)C;
|3-determinazione dell'estratto
|secco totale ridotto per via
|indiretta mediante misure
|densimetriche; 4-determinazione
|degli zuccheri riduttori e non
|riduttori mediante riduzione di
|una soluzione cupro-alcalina;
|5-determinazione degli zuccheri
|mediante rifrattometria;
|6-concentrazione idrogenionica a
|20(gradi)C: pH mediante elettrodo
|combinato; 7-determinazione
|dell'acidità totale per
|titolazione; 8-determinazione
|dell'acidità volatile per
|titolazione potenziometrica degli
|acidi volatili separati per
|trascinamento in corrente di
|vapore; 9-determinazione
|dell'acidità fissa;
|10-determinazione dell'alcalinità
|delle ceneri; 11-determinazione
|dell'anidride solforosa per
|titolazione iodometrica;
|12-determinazione dei cloruri;
|13-determinazione dei solfati per
|gravimetria; 14- determinazione
|dell'acido sorbico;
|15-determinazione dell'anidride
|carbonica; 16-determinazione delle
Unione italiana vini di Firenze |ceneri
---------------------------------------------------------------------
|1-determinazione del titolo
|alcolometrico volumico;
|2-determinazione della massa
|volumica a 20(gradi)C e densità
|relativa a 20(gradi)C;
|3-determinazione dell'estratto
|secco totale ridotto per via
|indiretta mediante misure
|densimetriche; 4-determinazione
|degli zuccheri riduttori e non
|riduttori mediante riduzione di
|una soluzione cupro-alcalina;
|5-determinazione degli zuccheri
|mediante rifrattometria;
|6-concentrazione idrogenionica a
|20(gradi)C: pH mediante elettrpdo
|combinato; 7-determinazione
|dell'acidità totale per
|titolazione; 8-determinazione
|dell'acidità volatile per
|titolazione potenziometrica degli
|acidi volatili separati per
|trascinamento in corrente di
|vapore; 9-determinazione
|dell'acidità fissa;
|10-determinazione dell'alcalinità
|delle ceneri; 11-determinazione
|dell'anidride solforosa per
|titolazione iodometrica;
|12-determinazione dei cloruri;
|13-determinazione dei solfati per
|gravimetria; 14-determinazione
|dell'acido sorbico;
|15-determinazione dell'anidride
|carbonica; 16-determinazione delle
|ceneri; 17-determinazione
|dell'acidità totale per
|titolazione potenziometrica;
|18-determinazione dell'acidità
|totale per piaccametria
|differenziale; 19-determinazione
|dell'anidride solforosa libera per
|titolazione iodometrica;
|20-determinazione degli zuccheri
|riduttori mediante piaccametria
|differenziale; 21-determinazione
Unione italiana vini di Siena |del titolo alcolometrico volumico
---------------------------------------------------------------------
|1-determinazione del titolo
|alcolometrico volumico;
|2-determinazione della massa
|volumica a 20(gradi)C e densità
|relativa a 20(gradi)C;
|3-determinazione dell'estratto
|secco totale ridotto per via
|indiretta mediante misure
|densimetriche; 4-determinazione
|degli zuccheri riduttori e non
|riduttori mediante riduzione di
|una soluzione cupro-alcalina;
|5-determinazione degli zuccheri
|mediante rifrattometria;
|6-concentrazione idrogenionica a
|20(gradi)C: pH mediante elettrodo
|combinato; 7-determinazione
|dell'acidità totale per
|titolazione; 8-determinazione
|dell'acidità volatile per
|titolazione potenziometrica degli
|acidi volatili separati per
|trascinamento in corrente di
|vapore; 9-determinazione
|dell'acidità fissa;
|10-determinazione dell'alcalinità
|delle ceneri; 11-determinazione
|dell'anidride solforosa per
|titolazione iodometrica;
|12-determinazione dei cloruri;
|13-determinazione dei solfati per
|gravimetria; 14-determinazione
|dell'acido sorbico;
|15-determinazione dell'anidride
|carbonica; 16-determinazione delle
Unione italiana vini di Lecce |ceneri
---------------------------------------------------------------------
|11-determinazione del titolo
|alcolometrico volumico;
|2-determinazione della massa
|volumica a 20(gradi)C e densità
|relativa a 20(gradi)C;
|3-determinazione dell'estratto
|secco totale e dell'estratto
|ridotto per via indiretta mediante
|misure densimetriche;
|4-determinazione degli zuccheri
|riduttori e non riduttori mediante
|riduzione di una soluzione
|cupro-alcalina; 5-determinazione
|dell'acidità totale per
|titolazione potenziometrica;
|6-determinazione dell'acidità
|volatile per titolazione
|potenziometrica degli acidi
|volatili separati per
|trascinamento in corrente di
|vapore; 7-determinazione
|dell'acidità fissa;
|8-concentrazione idrogenionica a
|20(gradi)C: pH mediante elettrodo
|combinato; 9-determinazione
ACHEM S.r.l. (già Unione italiana|dell'anidride solforosa per
vini) di Dolianova (Cagliari) |titolazione iodometrica
---------------------------------------------------------------------
|1-densità 20/20; 2-titolo
|alcolometrico volumico effettivo;
|3-estratto secco totale;
|4-estratto secco ridotto;
|5-zuccheri riduttori; 6-zuccheri
|totali; 7-saccarosio; 8-ceneri;
|9-alcalinità delle ceneri;
|10-acidità totale; 11-pH;
|12-anidride solforosa libera;
|13-anidride solforosa totale;
|14-limite cloruri; 15-limite
|solfati; 16-acido sorbico;
|17-alcool metilico; 18-acidità
Bi.Lab. S.r.l. di Guarene (Cuneo) |volatile; 19-acido citrico
---------------------------------------------------------------------
|1-determinazione del titolo
|alcolometrico volumico;
|2-determinazione della massa
|volumica a 20(gradi)C e densità
|relativa a 20(gradi)C;
|3-determinazione dell'estratto
|secco totale e dell'estratto
|ridotto per via indiretta mediante
|misure densimetriche;
|4-determinazione degli zuccheri
|riduttori e non riduttori mediante
|riduzione di una soluzione
|cupro-alcalina; 5-determinazione
|dell'acidità totale per
|titolazione potenziometrica;
|6-determinazione dell'acidità
|volatile per titolazione
|potenziometrica degli acidi
|volatili separati per
|trascinamento in corrente di
|vapore; 7-determinazione
|dell'acidità fissa;
|8-concentrazione idrogenionica a
Consulchimica - Laboratori |20(gradi)C: pH mediante elettrodo
enochimico (già Unione italiana |combinato; 9-determinazione
vini) di San Benedetto del Tronto |dell'anidride solforosa per
(Ascoli Piceno) |titolazione iodometrica
---------------------------------------------------------------------
|1-acido tartarico/acidità totale;
|2-titolo alcolometrico
|volumico/alcooli totale a +
|20(gradi)C; 3-anidride solforosa;
|4-tenore zuccherino/grado
|rifrattometrico a + 20(gradi)C;
|5-massa volumica/densità
|relativa, 6-zuccheri riduttori;
Centro enologico Dauno S.r.l. di |7-acidità volatile; 8-alcool
Orta Nova (Foggia) |metilico a 620 nm; 9-ceneri
---------------------------------------------------------------------
|1-densità; 2-determinazione del
|grado alcolico per densimetria del
|distillato mediante bilancia
|idrostatica; 2-determinazione del
|grado babo; 4-indice di
|rifrazione; 5-determinazione del
|tenore zuccherino;
|6-determinazione delle ceneri;
|7-determinazione dell'acidità
|totale; 8-determinazione
|dell'acidità volatile;
|9-determinazione della anidride
|solforosa totale;
|10-determinazione della anidride
|solforosa libera;
Agribios S.r.l. di Canicattì |11-determinazione dell'estratto
(Agrigento) |secco; 12-determinazione del pH
---------------------------------------------------------------------
|1-titolo alcolometrico volumico;
|2-acidità totale; 3-acidità
|volatile; 4-estratto secco totale;
|5-pH; 6-anidride solforosa libera;
|7-anidride solforosa totale;
|8-estratto secco netto; 9-gradi
|brix; 10-massa volumica e
|densità; 11-intensita e
|tonalità; 12-anidride carbonica;
|13-ceneri; 14-zuccheri riduttori;
|15-solfati; 16-cloruri;
Vagaggini Carbone S.n.c. di Siena |17-saccarosio; 18-acido sorbico
---------------------------------------------------------------------
|1-densità; 2-titolo alcolometrico
|volumico; 3-estratto secco totale;
|4-zuccheri riduttori;
|5-saccarosio; 6-ceneri;
|7-alcalinità delle ceneri;
|8-solfati; 9-acidità totale;
|10-acidità volatile; 11-acido
Laboratorio di ricerche |sorbico; 12-pH; 13-anidride
Locorotondo S.a.s. di Palermo |solforosa; 14-cloruri

Il presente decreto è inviato all'organo di controllo e
pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana.
Roma, 11 novembre 2002
Il capo Dipartimento: Ambrosio
----------
Avvertenza:
Il presente atto non è soggetto al "visto" di
controllo preventivo di legittimità da parte della Corte
dei conti, ai sensi dell'art. 3 della legge 14 gennaio
1994, n. 20.