Serie Generale n. 175 del 30-7-2003
DECRETI, DELIBERE E ORDINANZE MINISTERIALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
DECRETO 17 luglio 2003
Modificazione al disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine controllata «Marino». (GU Serie Generale n.175 del 30-07-2003)

IL DIRETTORE GENERALE
per la qualità dei prodotti agroalimentari
e la tutela del consumatore
Vista la legge 10 febbraio 1992, n. 164, recante nuova disciplina
delle denominazioni di origine dei vini;
Visti i decreti, finora emanati, dalla predetta legge;
Vista la legge 27 marzo 2001, n. 122, recante disposizioni
modificative e integrative alla normativa che disciplina il settore
agricolo e forestale;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 20 aprile 1994, n.
348, con il quale è stato emanato il regolamento recante disciplina
del procedimento di riconoscimento delle denominazioni di origine dei
vini;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica del 6 agosto 1968,
con il quale è stata riconosciuta la denominazione di origine
controllata dei vini «Marino» e successive modifiche;
Vista la domanda presentata dal consorzio tutela vini D.O.C.
Marino, intesa ad ottenere la modifica del disciplinare di produzione
dei vini a denominazione di origine controllata «Marino»;
Visto, sulla sopra citata domanda di modifica, il parere favorevole
della regione Lazio del 27 luglio 2001;
Visti il parere del Comitato nazionale per la tutela e la
valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni
geografiche tipiche dei vini sulla sopra indicata domanda e sulla
proposta di modifica del relativo disciplinare di produzione dei vini
a denominazione di origine controllata «Marino» formulati dal
Comitato stesso nella seduta del 26-27 giugno 2002 pubblicati nella
Gazzetta Ufficiale - serie generale - n. 199 del 26 agosto 2002;
Viste le contro deduzioni al sopraccitato parere fatte pervenire
dalla Società studio enologico agrario e altri;
Considerato che il Comitato nazionale per la tutela e la
valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni
geografiche tipiche dei vini, nella seduta del 9 luglio 2003, ha
ritenuto di dover accogliere parzialmente le contro deduzioni avverso
il parere e la proposta di disciplinare di produzione relativi alla
denominazione di origine controllata di che trattasi;
Ritenuto pertanto necessario doversi procedere alla modifica del
disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine
controllata «Marino», ed all'approvazione del relativo disciplinare
di produzione dei vini in argomento;
Decreta:
Art. 1.
1. Il disciplinare di produzione dei vini a denominazione di
origine controllata «Marino», riconosciuto con decreto del Presidente
della Repubblica 6 agosto 1968 e successive modifiche, è sostituito
per intero dal testo annesso al presente decreto le cui disposizioni
entrano in vigore a decorrere dalla vendemmia 2003.

Art. 2.
1. I soggetti che intendono porre in commercio, a partire dalla
vendemmia 2003, i vini a denominazione di origine controllata
«Marino» provenienti da vigneti non ancora iscritti, ma aventi base
ampelografica conforme all'annesso disciplinare di produzione, sono
tenuti ad effettuare ai sensi e per gli effetti dell'art. 15 della
legge 10 febbraio 1992, n. 164, le denunce dei rispettivi terreni
vitati presso i competenti organi territoriali ai fini
dell'iscrizione dei medesimi all'apposito albo dei vigneti entro
sessanta giorni dalla data di pubblicazione del presente decreto.
2. Per i vigneti iscritti all'albo dei vigneti della denominazione
di origine controllata dei vini «Marino» di cui al decreto del
Presidente della Repubblica 6 agosto 1968 e successive modifiche
valgono le disposizioni contenute all'art. 2 dell'annesso
disciplinare di produzione.

Art. 3.
1. I vigneti denunciati ai sensi del precedente art. 2, comma 1,
solo per l'annata 2003, possono essere iscritti a titolo provvisorio,
nell'albo previsto dall'art. 15 della legge 10 febbraio 1992, n. 164,
se a giudizio degli organi tecnici della regione Lazio, le denunce
risultino sufficientemente attendibili, nel caso in cui la regione
stessa non abbia ancora potuto effettuare, per impossibilità
tecnica, gli accertamenti di idoneità previsti dalla normativa
vigente.

Art. 4.
Chiunque produce, vende, pone in vendita o comunque distribuisce
per il consumo vini con la denominazione di origine controllata
«Marino» è tenuto, a norma di legge, all'osservanza delle condizioni
e dei requisiti stabiliti nell'annesso disciplinare di produzione.
Il presente decreto sarà pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.
Roma, 17 luglio 2003
Il direttore generale: Abate

Allegato
DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DEI VINI
A DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA «MARINO»
Art. 1.
Denominazioni e vini
1.1. La denominazione d'origine controllata «Marino» è riservata
ai vini rispondenti alle condizioni e ai requisiti stabiliti dal
presente disciplinare di produzione per le seguenti tipologie:
«Marino» anche nei tipi secco, abboccato, amabile o dolce;
«Marino» superiore anche nei tipi secco, abboccato,amabile o
dolce;
«Marino» frizzante anche nei tipi abboccato o amabile;
«Marino» spumante secco o amabile;
«Marino» vendemmia tardiva amabile o dolce;
«Marino» passito anche nei tipi amabile o dolce;
«Marino» Malvasia del Lazio;
«Marino» Trebbiano verde (Verdicchio bianco)
«Marino» Greco;
«Marino» Bellone;
«Marino» Bombino.
1.2. La specificazione «Classico» è consentita per i vini della
zona di origine più antica e solo per le seguenti tipologie:
«Marino» classico anche nei tipi secco, abboccato, amabile o
dolce;
«Marino» classico superiore anche nei tipi secco, abboccato,
amabile o dolce;
«Marino» classico vendemmia tardiva anche nei tipi amabile o
dolce;
«Marino» classico passito anche nei tipi amabile o dolce.
Art. 2.
Base ampelografica
2.1. Concorrono alla produzione dei vini di cui al precedente
art. 1 le uve provenienti dai seguenti vitigni presenti, in ambito
aziendale, nelle proporzioni sotto indicate:
Malvasia bianca di Candia (nota come Malvasia rossa) non
inferiore al 50%;
possono concorrere alla produzione di detti vini altri vitigni
a bacca bianca autorizzati e/o raccomandati per la provincia di Roma,
da soli o congiuntamente fino al massimo del 50%, con esclusione dei
vitigni aromatici.
2.2. La denominazione di origine controllata «Marino», con la
specificazione di uno dei seguenti vitigni: Malvasia del Lazio,
Trebbiano verde (sinonimo di Verdicchio bianco) Bellone, Greco e
Bombino, è riservata ai vini ottenuti per almeno l'85% del
corrispondente vitigno; possono concorrere per il restante 15% uve di
colore analogo raccomandate e/o autorizzate per la provincia di Roma,
con esclusione dei vitigni aromatici.
La base ampelografica dei vigneti già iscritti all'albo dei
vigneti della D.O.C. dei vini «Marino», con esclusione delle
tipologie con indicazione di vitigno, deve essere adeguata entro la
decima vendemmia riferita alla data di approvazione del disciplinare
di produzione. È inoltre consentito che, in ambito aziendale, la
base ampelografica dei vigneti possa essere adeguata parzialmente,
purchè tale adeguamento sia finalizzato al raggiungimento di quella
prevista dal presente disciplinare di produzione.
Sino alla scadenza indicata nel presente disciplinare di
produzione i vigneti di cui sopra, iscritti a titolo transitorio
all'albo della D.O.C. «Marino» potranno usufruire della D.O.C.
«Marino».
Allo scadere del predetto periodo transitorio i vigneti di cui al
comma precedente saranno cancellati dal rispettivo albo, qualora i
produttori interessati non abbiano provveduto ad apportare a detti
vigneti le modifiche necessarie per uniformare la loro composizione
ampelografica alle disposizioni di cui al presente articolo, dandone
comunicazione al competente ufficio dell'assessorato regionale
all'agricoltura competente per territorio.
Art. 3.
Zona di produzione
3.1. La zona di produzione delle uve atte a produrre i vini a
denominazione d'origine «Marino» comprende l'intero territorio del
comune di Marino, di Ciampino e in parte, il territorio dei comuni di
Roma e Castelgandolfo.
Tale zona è così delimitata:
a) partendo dall'Osteria le Capanne di Marino la linea di
delimitazione segue, verso nord, la via Appia fino all'ingresso ovest
dell'aeroporto di Ciampino; piega a sinistra per la via di Fiorano
per raggiungere, all'altezza del colle Fioranello, la linea
ferroviaria Roma-Napoli, che segue, verso sud, fino al fosso di
Casale Abbruciato.
Si sale il fosso di Casale Abbruciato e quello dei Preti, ed a 500
m prima della sua intersezione con il confine comunale di Marino,
piega verso sud ed in linea retta raggiunge il punto di confluenza
tra fosso di S. Maria la Fornarola ed il fosso di Paglian Casale e da
qui in direzione sud-est, seguendo una linea retta che passa per il
Casale della Certosa, raggiunge, in località Cancello, la strada per
Albano. Segue tale strada in direzione di Albano fino ad incontrare
il confine di tale comune lungo il quale procede verso nord fino alla
confluenza del medesimo con il confine di Castelgandolfo. Da qui
seguendo tale confine (inizialmente verso est) raggiunge la strada
statale Nettunense (località Pavona); segue detta strada verso nord
fino ad incrociare il confine tra Castelgandolfo e Marino, percorre
tale confine verso est per raggiungere la via Appia che segue in
direzione di Albano, fino alla quota 335, posta sul quadrivio del km
23+250. Da tale quadrivio procede verso nord-est lungo la strada che
conduce a Castelgandolfo, attraversa il centro abitato e da quota 426
raggiunge in linea retta quota 293 sulla sponda del lago di Albano.
Segue la riva del lago verso nord fino alla località Montanaccio da
dove prosegue verso nord-ovest fino a raggiungere il confine tra
Marino e Castelgandolfo, passando per la retta ed il suo
proseguimento tracciato tra le quote 325 (località Pascolato) e 337
(località Montanaccio). Percorre il confine tra Castelgandolfo e
Marino inizialmente verso est e seguendo sempre il confine di Marino
raggiunge Osteria le Capanne di Marino, punto di partenza della
delimitazione;
b) le uve destinate alla produzione dei vini a denominazione di
origine controllata «Marino» designabile con la menzione classico
anche nelle tipologie «superiore», «vendemmia tardiva» e «passivo»
devono essere prodotte nella zona di origine più antica come
appresso delimitata: partendo da Marino, piazza Garibaldi, si
attraversa il centro abitato in linea retta fino a raggiungere
l'incrocio tra via Garibaldi e via S. Anna. Percorrendo tale strada,
fino al confine con il comune di Grottaferrata, si arriva
all'incrocio di via Castel de Paolis dal quale, seguendo i confini
dei comuni di Ciampino con Grottaferrata, si raggiunge il km 1.300 di
vicolo della Mola.
Da tale punto si prosegue in linea retta fino a via Vicinale
della Mola, km 0,800 percorrendo quest'ultima fino all'incrocio di
via della Mola si gira a sinistra in via Romana, all'altezza della
scuola «Michele Amari» si percorre fino al crocevia con via dei Laghi
in località Pantanella; proseguendo per 400 metri in linea retta
fino al km 0,400 di via Torre Messer Paoli e si prosegue fino alla
fine della strada al km 0,650, che coincide con il km 0,500 di via
Costa Rotonda percorrendo la quale, fino a raggiungere via del
Sassone. Girando a sinistra ci si immette sulla via Appia in
direzione di Albano, si prosegue per 200 metri girando a destra, per
via Nettunense Vecchia, si arriva all'incrocio di via Nettunense
Nuova e da qui fino al confine con Castelgandolfo si raggiunge via
Appia Nuova; costeggiando il confine di Castelgandolfo fino
all'intersezione con la strada statale 140 e proseguendo per 300
metri fino allo svincolo con la strada statale Lago Olimpico; 50
metri prima di raggiungere il tunnel si gira a sinistra per via
Galileo Galilei che deve essere percorsa fino a via Spinabella, km
1,650. Da via Spinabella si raggiunge l'incrocio di via dei Laghi,
quindi proseguendo in linea retta, si attraversa il centro abitato di
Marino fino a ricongiungersi con il punto di partenza di piazza
Garibaldi.
Art. 4.
Norme per la viticoltura
4.1. Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati
a produrre vini a denominazione d'origine controllata «Marino» devono
essere quelle tradizionali della zona e comunque atte a conferire
alle uve e ai vini derivanti le specifiche caratteristiche di
qualità.
4.2. Sono da considerare idonei al riconoscimento i vigneti
ubicati in terreni di favorevole giacitura ed i sesti di impianto, le
forme di allevamento, i sistemi di potatura devono essere quelli
generalmente usati o comunque atti a non modificare le
caratteristiche delle uve e dei vini. Per la produzione del vino
«Marino» classico, anche nelle tipologie «superiore», «vendemmia
tardiva» e «passito», non è ammesso il sistema di allevamento a
tendone.
4.3. I nuovi impianti e i reimpianti, in coltura specializzata,
effettuati successivamente all'entrata in vigore del presente
disciplinare dovranno avere una densità non inferiore a:
3.000 ceppi per ettaro per il «Marino»;
3.500 ceppi per ettaro, per il «Marino» classico anche nelle
tipologie «superiore», «vendemmia tardiva» e «passito».
4.4. È vietata ogni pratica di forzatura salvo l'irrigazione di
soccorso.
4.5. Le produzioni massime di uve per ettaro e i titoli
alcolometrici volumici naturali minimi sono le seguenti:

=====================================================================
| | Titolo alcol. vol.
Tipologia |Produzione Uva tonn/Ha|naturale minimo % vol.
=====================================================================
Marino.... | 15 | 10,0
---------------------------------------------------------------------
Marino Superiore.... | 15 | 10,0
---------------------------------------------------------------------
Marino Frizzante.... | 15 | 10,0
---------------------------------------------------------------------
Marino Spumante.... | 15 | 10,00
---------------------------------------------------------------------
Marino Vendemmia | |
tardiva.... | 13 | 13,0
---------------------------------------------------------------------
Marino Passito.... | 15 | 15,0
---------------------------------------------------------------------
Marino Classico.... | 14 | 10,50
---------------------------------------------------------------------
Marino Classico | |
superiore.... | 14 | 11,0
---------------------------------------------------------------------
Marino Classico | |
vendemmia tardiva.... | 13 | 13,0
---------------------------------------------------------------------
Marino Classico | |
passito.... | 14 | 15,0
---------------------------------------------------------------------
Marino Malvasia del | |
Lazio.... | 15 | 11,0
---------------------------------------------------------------------
Marino Trebbiano verde| |
(Verdicchio bianco) | 15 | 10,50
---------------------------------------------------------------------
Marino Greco.... | 15 | 10,50
---------------------------------------------------------------------
Marino Bellone.... | 15 | 10,50
---------------------------------------------------------------------
Marino Bombino.... | 15 | 11,00

4.6. Nei vigneti a coltura promiscua le produzioni massime di uva
per ettaro devono essere rapportate alla superficie effettivamente
coperta dalle viti.
4.7. Nelle annate particolarmente favorevoli i quantitativi di
uve ottenuti e da destinare alla produzione dei vini a denominazione
di origine controllata «Marino» devono essere riportati nei limiti di
cui sopra, purchè la produzione globale non superi del 20% i limiti
medesimi. Le eccedenze delle uve, nel limite massimo del 20%, non
hanno diritto alla denominazione d'origine controllata ma possono
essere destinate alla produzione di vini ad IGT Lazio. Qualora sia
superato il limite del 20%, la partita cui si riferisce il supero
decade dal diritto alla denominazione d'origine controllata.
Art. 5.
Norme per la vinificazione
5.1. Le operazioni di vinificazione devono essere effettuate
all'interno della zona di produzione delimitata dall'art. 3.
5.2. Nella vinificazione dei vini a denominazione d'origine
controllata «Marino» sono ammesse soltanto le pratiche leali e
costanti atte a conferire ai vini le loro specifiche caratteristiche.
5.3. L'arricchimento è ammesso con mosti concentrati prodotti da
uve provenienti da vigneti iscritti all'albo della denominazione
d'origine controllata «Marino», oppure con mosti concentrati
rettificati nonchè tutte quelle pratiche consentite dalla normativa
CE e nazionali vigenti.
5.4. La resa dell'uva in vino pronto per il consumo diretto, per
tutti i vini a denominazione di origine controllata «Marino» e
«Marino classico», con esclusione delle tipologie «vendemmia tardiva»
e «passito» non deve essere superiore al 70%. Qualora superi detto
limite, ma non il 75%, l'eccedenza non ha diritto alla denominazione
d'origine controllata ma può essere destinata alla produzione di
vini ad IGT Lazio qualora ne abbia le caratteristiche. Quando la resa
supera il 75% l'intera partita cui si riferisce il supero decade dal
diritto alla denominazione d'origine controllata.
La resa dell'uva in vino finito non deve superare il 50% per la
tipologia «Marino» vendemmia tardiva, «Marino» classico vendemmia
tardiva e il 45% per la tipologia «Marino» passito e «Marino»
classico passito.
5.5. Le uve destinate a produrre vino a denominazione di origine
controllata «Marino» vendemmia tardiva e «Marino» classico vendemmia
tardiva devono essere sottoposte a parziale appassimento naturale
sulla vite, per assicurare un titolo alcolometrico volumico naturale
minimo di 13,0% vol ed essere raccolte all'inizio di novembre. Per le
uve destinate alla produzione delle tipologie «Marino» passito e
«Marino» classico passito il metodo tradizionale di vinificazione
prevede che:
le uve devono essere sottoposte ad un periodo di appassimento
naturale e non possono essere ammostate prima del 10 dicembre
dell'anno di raccolta e non oltre il 31 marzo dell'anno successivo;
l'appassimento delle uve deve avvenire in locali idonei ed è
ammessa una parziale disidratazione con aria ventilata;
l'appassimento può altresì avvenire su pianta, sotto tettoia e/o
anche al sole fino al raggiungimento di un contenuto zuccherino atto
ad assicurare un titolo alcolometrico volumico naturale minimo di
15,0% vol;
il periodo di invecchiamento è di almeno di 8 mesi, di cui
almeno 6 in botte, a decorrere dal primo marzo dell'anno successivo a
quello di produzione delle uve e l'immissione al consumo non può
avvenire prima del 1° novembre successivo;
al termine del periodo di invecchiamento il prodotto deve avere
un titolo alcolometrico volumico totale minimo del 15,0% vol.
5.6. Per la presa di spuma della tipologia spumante e della
tipologia frizzante, qualora venga utilizzato il mosto, deve essere
impiegato esclusivamente mosto o mosto concentrato di uve dei vigneti
iscritti all'albo della denominazione di origine controllata
«Marino», o mosto concentrato rettificato.
Art. 6.
Caratteristiche al consumo
6.1. I vini di cui all'art. 1 devono rispondere, all'atto
dell'immissione al consumo, alle seguenti caratteristiche:
«Marino»:
colore: giallo paglierino;
odore: vinoso delicato con sentore di fruttato;
sapore: secco o abboccato o amabile o dolce, armonico,
vellutato, piacevolmente fruttato con eventuale retrogusto
amarognolo;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol;
acidità totale minima: 4,50 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15,0 g/l;
«Marino» superiore:
colore: giallo paglierino;
odore: vinoso persistente con sentore di fruttato ed eventuale
sentore di legno;
sapore: secco o abboccato o amabile o dolce, armonico,
vellutato, piacevolmente fruttato con eventuale retrogusto
amarognolo;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12,0% vol;
acidità totale minima: 4,50 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15,0 g/l;
«Marino» frizzante:
colore: giallo paglierino;
odore: gradevole delicato con sentore di fruttato;
sapore: frizzante, vinoso, morbido talvolta abboccato o
amabile;
spuma: vivace evanescente;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol;
acidità totale minima: 5,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15,0 g/l;
«Marino» spumante:
colore: giallo paglierino intenso;
odore: gradevole delicato caratteristico;
sapore: sapido, vivace e armonico;
spuma: vivace fine persistente;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol;
acidità totale minima: 6,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15,0 g/l;
«Marino» vendemmia tardiva:
colore: giallo dorato;
odore: gradevole, delicato caratteristico;
sapore: amabile o dolce, armonioso;
titolo alcolometrico totale minimo: 15,0% vol;
acidità totale minima: 5,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 20,0 g/l;
«Marino» passito:
colore: ambrato con riflessi dorati;
odore: vinoso, gradevole, delicato caratteristico;
sapore: amabile talvolta dolce, vellutato, armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 15,0% vol di cui
svolto almeno 12,0% vol;
acidità totale minima: 5,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 24,0 g/l;
«Marino» Malvasia del Lazio:
colore: giallo dorato;
odore: vinoso, leggermente aromatico, caratteristico;
sapore: secco o abboccato, sapido, armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,0% vol;
acidità totale minima: 5,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 16,0 g/l;
«Marino» Trebbiano verde:
colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli;
odore: intenso, aroma di mandorla amara;
sapore: secco, di buona acidità, di medio corpo;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol;
acidità totale minima: 5,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15,0 g/l;
«Marino» Greco:
colore: giallo dorato;
odore: gradevole, profumo intenso, caratteristico;
sapore: secco o abboccato, vellutato, di medio corpo;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol;
acidità totale minima: 5,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15,0 g/l;
«Marino» Bellone:
colore: giallo intenso;
odore: profumo vinoso, intenso, persistente, tipico;
sapore: secco o abboccato, armonico, leggermente amarognolo;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol;
acidità totale minima: 5,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15,0 g/l;
«Marino» Bombino:
colore: giallo paglierino;
odore: profumo delicato, di buona persistenza, tipico;
sapore: secco o abboccato, vellutato, armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,0% vol;
acidità totale minima: 5,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15,0 g/l;
«Marino» classico:
colore: giallo paglierino;
odore: vinoso persistente con sentore di fruttato ed eventuale
sentore di legno;
sapore: secco o abboccato o amabile o dolce, armonico,
vellutato, piacevolmente fruttato con eventuale retrogusto
amarognolo;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,0% vol;
acidità totale minima: 4,50 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15,0 g/l;
«Marino» classico superiore:
colore: giallo paglierino;
odore: vinoso persistente con sentore di fruttato ed eventuale
sentore di legno;
sapore: secco o abboccato o amabile o dolce, armonico,
vellutato, piacevolmente fruttato con eventuale retrogusto
amarognolo;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12,0% vol;
acidità totale minima: 4,50 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15,0 g/l;
«Marino» classico vendemmia tardiva:
colore: giallo dorato;
odore: ampio, fine, caratteristico;
sapore: amabile o dolce, pieno armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 15,0% vol;
acidità totale minima: 5,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 20,0 g/l;
«Marino» classico passito:
colore: dorato con riflessi dorati;
odore: vinoso, gradevole, ampio, caratteristico;
sapore: amabile e talvolta dolce, vellutato, armonico;
titolo alcolometrico volumico complessivo minimo: 15,0% vol di
cui svolto almeno 12,0% vol;
acidità totale minima: 5,0g/l;
estratto non riduttore minimo: 24,0 g/l.
6.2. È facoltà del Ministero delle politiche agricole e
forestali - Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione
delle denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche
tipiche dei vini modificare, con proprio decreto i limiti minimi
sopra indicati relativi all'acidità totale e all'estratto non
riduttore minimo.
Art. 7.
Etichettatura, designazione e presentazione
7.1. Nella presentazione e designazione dei vini a denominazione
d'origine controllata «Marino» è consentito, l'uso di indicazioni
geografiche o toponomastiche aggiuntive che facciano riferimento a
unità amministrative, frazioni o località dalle quali
effettivamente provengono le uve da cui il vino così qualificato è
stato ottenuto, nonchè indicazioni che facciano riferimento a nomi,
ragioni sociali, marchi privati, purchè non aventi significati
laudativi e idonei a trarre in inganno il consumatore.
7.2. Sulle bottiglie o altri recipienti contenenti vini a
denominazione di origine controllata «Marino» superiore, «Marino»
classico superiore, «Marino» passito, «Marino» classico passito,
«Marino» vendemmia tardiva e «Marino» classico vendemmia tardiva deve
figurare obbligatoriamente l'indicazione dell'annata di produzione
delle uve mentre, per la tipologia «Marino» e «Marino» classico
l'indicazione dell'annata è facoltativa.
7.3. Nella designazione dei vini a denominazione di origine
controllata «Marino» di cui all'art. 1 può essere utilizzata la
menzione «vigna» a condizione che sia seguita dal relativo toponimo,
che la relativa superficie sia distintamente specificata nell'albo
dei vigneti, che la vinificazione e la conservazione del vino
avvengano in recipienti separati e che tale menzione, seguita dal
toponimo, venga riportata sia nella denuncia delle uve, sia nei
registri e nei documenti di accompagnamento, comunque conforme alla
normativa vigente per i vini di qualità.
Art. 8.
Confezionamento
8.1. I vini a denominazione di origine controllata «Marino»
devono essere immessi al consumo in bottiglie di vetro di capacità
non superiore a 2 litri.
8.2. I vini appartenenti alle tipologie «Marino» classico,
«Marino» classico superiore e «Marino» classico vendemmia tardiva,
devono essere immessi al consumo in recipienti di capacità inferiore
o uguale a litri 1,5.
8.3. I vini «Marino» passito e «Marino» classico passito devono
essere immessi al consumo solo in recipienti da litri 0,375 o litri
0,750, chiusi con tappo di sughero raso bocca.
8.4. L'abbigliamento delle bottiglie deve essere quello d'uso
tradizionale e, comunque, consono ai caratteri di un vino di qualità
con chiusura costituita da tappo di sughero raso bocca, tappo a vite
o di altro materiale eventualmente ammesso dalla normativa vigente
per i vini di qualità.