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Titolo: Vino, B12 ,glicogeno,%fibra su pasta integrale.

infatti continua a spezzare i post ,mailgate..:-)
<La B12 non credo....è praticamente è essente al di fuori del regno
<animale.
si scusa mi sono reso conto subito di aver sbalgaito a scrivere .intendevo
la B1.infatti la B12 c'è solo su carne e uova in quantità tali da non creare
carenza anche se è oggi tuttora in discussione se i vegetariani stretti
possono avere carenza di12 in quanto le scorte sono di molta difficile
deplezione..pari durino anche 5 anni...
però una supplementazione di b12 è utile perchè tramite il suo coenzima
METILCOBALAMINA ha un azione di transmetilasi cioè  ad eliminare la
omocisteina trasformandola in metionina rigenerandola mano a mano che questa
si trasforma in SAMe cedendo i metili.
<Il discorso che hai fatto sul
<saccarosio infatti vale anche per queste fonti concentrate di
<carboidrati. Se vogliamo portare questo discorso fino in fondo dovremmo
<escludere dall'alimentazione cereali e derivati, ed anche legumi e
<soia, oltre che latte e formaggi.
è probabile però che l'uomo primitivo usasse la carne perchè con gli sforzi
che era costretto a compiere dagli altri alimenti non trovasse lo stesso
conforto e lo stesso benessere..ma credo possibile che sempre questo antico
"uomo" mangiasse anche quello che trovava (anzi che raccoglievano le donne
in quanto queste sono raccoglitrici) per terra tipo bacche, erbaccie varie e
il grano è pur sempre un erba cmq non elementi raffinati...quindi tra le due
paste l'organsimo riconosce meglio quella non bianca..metterei cmq sullo
stesso pinao i legumi e la pasta da questo punto di vista..
<Infatti è vero. Si scoprono sempre più sostanze protettive ed
<antiossidanti nel vino...rosso!
dimmi quali sono (a parte il Resveratrolo che tra l'altro è fortemente
antiandrogeno)e che non ci sono in frutta e verdura per cui è consigliato
l'uso ,e, più che conpensano l'uso di una sostanza che è Tossica e che causa
diversi morti l'anno ...l'alcolismo..
<E no cavolo...Quella è colpa di un ABUSO alcolico....è ben diverso!
il concetto di dose è personale esistono perosne che con due di quei
bicchieri che consigliano presentano già giramente di testa..
Come fai a sapere quale è l'uso e l'abuso...
senza contare che la gente dici il vino fa bene e non si ferma nessuno a
quei due bicchieri che non si sa se sono due mezzi e due interi al giorno..
se mai un divulgatore scientifico dovrebbe soffermarsi a dire che il
resveratrolo fa questo e fa quell'altro...e non il vino portando ad
utilizzare quella sostanza sotto altre formi slegate dall'alchool...
ho visto persone morie avendomi detto di aver bevuto una bottigglia al
giorno ..certo per 30 anni ma non è poi così tanto mezzo litro a pasto e
mezzo a cena...
<Anche se mangi troppa pasta
<o troppa carne o troppo di qualunque cosa rischi seriamente la salute.
non nella stessa misura..per quel discorso di come simao fatti dentro e cosa
il nostro organsimo riconosce..chi mangerà tanta carne avarà prima disturbi
tipo calcoli ed acido urico ma non saranno di forte dipendenza come quelli
dell'alchool ..ti ricordo che la dipendenza da questa sostanza e sorpassata
solo dalla eronia e forse no,alcuni sostengono che l'alchool da la massima
dipendenza fino allo svenimento .....
non credo possibile che la dieta corretta possa contemplare l'uso del vino
sotto più punti di vista ad incominciare dala calorie...il paradosso
francese è cmq in caduta libera..anche perchè oggi i disturbi
cardiovascolari si prevengono e curano in modio diversi...non bevendo vino
...
<Mi dispiace per te che sei astemio...ma non è così [:-)]
non propio qulache volta circa 20 ml  l'aano a capodanno...:-)
cmq odio di più il fumo..vuopi vedere che consiglieranno fra un po' due
mezze sigarette  a pranzo...? :-) anche il tabacco esendo un erba contine
qualcosa che può far bene ?
<in maniera insulinoindipendente, ed è
<dimostrato che in seguito ad una ricarica dei carbo fatta dopo un
<periodo di alimentazione "low-carb" non c'è nelle prime 24 ore accumulo
<di grasso dai carbo introdotti.
non condivido questa tesi propi per nulla..(ne abbimo già palrlato, tra
lal'tro anche la ilancia empedenziometrica conferma)sarà che io possiedo
diverse cellule di tessuto adiposo IPERPASTICO..ma il grasso si forma anche
con dplezione di glicogeno..anzi il grasso si forma subito è il glicoegneo
che ha bisogno di tempo e più pasti per ritornare a quei livelli...perchè le
cellule preposte alla assimilazione del glicoegno sono nel glicoegneo
stesso...
<Inoltre rallentare l'introduzione dei
<carbo può diminuire la supercompensazione del glicogeno stimolata
<dall'allenamento depletivo.
questo può essere in quanto è l'insulina che porta alla glicogenosintesi..in
maniera più profiqua....ma se lì'obbietiva è il non accumulare trigliceridi
l'assorbimento dei carbo devo essere lento..
<Non per niente l'inizio della ricarica
< lo si fa con zuccheri semplici (io uso il destrosio).
come sopra più insulina più glicogeno+ sintesi proteica+ grasso +stanchezza
per ipoglicemica reattiva e si entra nella cosiddetta " TRAPPOLA DELO
ZUCCHERO"
<Dubito molto di questa affermazione. Il Chimo è un "pastone" in cui le
<sostanze sono amalgamate. Nei villi non arriva certo lo "spaghetto"
<intero o prima la pasta e poi la zucchina!
ma arriva il glucosio molto più lenatmente perchè l'organsimo impiega tempo
per scinderlo dalla fibra..bnel caso della psata binaca è già scisso..
<
<Guarda...se parliamo in maniera specifica della ricarica dei carbo la
<pasta integrale è il nemico numero 1 di questa procedura.
dipende quel è il tuo obbiettivo il mio è avere carbo senza grasso per
l'atleta lo è anche la pasta in quanto maltodestrine e destrosio sono meglio
subito dopo l'allenamento..
<Alla fine tutti quei carbo
<saranno comunque glucosio nel sangue ed in un tempo relativamente
<breve...altro che 12 ore.
conta ancher come ci arrivano arivare 200 grammi di carbo in due oere o in 5
cambia la lipogenesi...
<Se la dieta è ipocalorica anche se è iperproteica ben difficilmente si
<raggiungono valori eccessivi di proteine introdotti. In secondo luogo
<non sono mai stati dimostrati danni da eccesso di proteine su reni
s<ani.
io ero a 600 calorie al giorno,(più 3 ore di bici da 1000 metri sul livello
del mare a 1800 ) per 2 mesi mangiando cavallo quasi tutti i giorni e con
meno di 15 grammi di carbo die dati daklla verdura(sipanci con 0.5 grammi di
carbo per 100 grammi)..certo ho perso 20 kili rapporto massa magra -massa
grassa 1/0.3 cioè per ogni kilo perso di grasso 300 grammi era di muscolo(un
ottimo rapporto cioè)
non lo faccio più perchè bevendo fino a soppiare ho avuto due episodi di
difficoltà ad urinare con dolore molto sospetti  ..urine fortemente
schiumose..il tutto passato subito tornando ai carbo e riducendo ..i
secondi..ti ricordo che is econdi sonofatti solo dal 20% di proteine poi c'è
anche altro tipo acido urico e uno dovrebbe mangaire proteine  in polvere
per ridurre i rischi da troppo  acido urico..
<Se la dieta è ipocalorica anche se è iperproteica ben difficilmente si
<raggiungono valori eccessivi di proteine introdotti.
col cavallo si può fare poteine per 100 grammi 22 calorie 114
<Prima di tutto tu non sei un sedentario, in secondo luogo bisogna
<<vedere la quantità di cibo introdotta, ed in terzo luogo le se si beve
<molto è difficile che si accumulino scorie che possono dar luogo a
<calcoli.
mi dispiace ma mi sono propio reso conto con questo esperimento le proteine
in eccesso fanno male (non come il vino:-) la deroga vale solo per chi fa BB
almeno 3-4 volte la settimana dobe si può raddoppiare il consumo di proteine
tranquillamente..
<...lo dici a me che sono un seguace della CKD (dieta chetogenica
<ciclica)? [:-)]
se tu parli ai medici di questa dieta si ammazzano...ti rispondono
a) alterazione del livello minerale osseo
b) variazione del ph del sangue con conseguenti danni
c) il cervelo utilizza per il 80 -90 % glucosio...che succede con il
latttato?
CMQ io vorrei sapere perchè  i medici sostengono che devono essere mangiati
il 65 % di carbo..?
tu lo sai ?perchè secondo me è troppo...forse perchè non volgliono farti
mamgiare i grassi che sarebbero i naturali sostituti energetici..
In ogni modo sai quel è forse un motivo per cui la psta con tropa fibra
andrebbe forse limitata ...la lignina che contine è fibra molto dura e
potrenne irritare tropo l'intstino il quale è pur sempre tessuto molle..
e 50 grammi die di lignina forse sono troppa fibra ...
Ciao!!
Lodovico
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 Lodovico
Anche se non fumi e , soprattutto non bevi (cosa della quale
non sono certa) come ortografia non ne azzecchi una!  Le
tue risposte sono talmente piene di errori da risultare quasi
incomprensibili,   forse un pň di alcool di piů che
*20 ml l'anno a capodanno* ti farebbe senz'altro bene. :-)
Ciao Loredana
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