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Titolo: Sale iodato al ristorante

  Iodio, acido folico, belle parole. Ma perchč non si obbligano ristoranti e
mense a metter sale iodiato al posto di sale normale nelle pietanze? L'uovo
di Colombo vcčp
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 e mense a metter sale iodiato al posto di sale normale nelle pietanze? 
Potrebbe avere un senso in Valle d'Aosta o in Alto Adige (nelle mense, 
direi, nei ristoranti avrebbe poco senso, considerando quanto costa oggi 
mangiare al ristorante e constatando quanta gente può permetterselo con 
regolarità...)
Ma nel nostro paese, con tutti i chilometri di coste marine, c'è diffusa 
carenza di iodio? Non so, ma non mi pare.
Troverei però più utile per la salute della popolazione incoraggiare in 
modo tangibile il consumo del pesce...
-- 
         ___
  /\/\/\/ _/  Doctor Diabolicus
/     / /_
\/\/\/\__/   
http://www.sci-med.it

 di Colombo
No, una cavolata. In primis perchè se esiste uno stato carenziale non è che 
col sale iodato risolvi ma va indagato, secondariamente in alcune 
disfunzioni tiroidee potrebbe non essere indicato. Un pò come il fatto dello 
yoghurt che abbassa la colesterolemia, su cui Ignazio ha dato un parere 
ottimo.
ciao!

> No, una cavolata.
Non preoccuparti, è solo uno degli ancora circa 29.900 post della
fondazione a suo nome :)
-- 
"-'Prepariamoci un arrosto cardiaco' -'Sì ma
dobbiamo prima trovare un bue infartuato'."

 fondazione a suo nome :)
intelligentone, se non capisci il problema che vuoi?


> intelligentone, se non capisci il problema che vuoi?
Buuuu sei cattivo e ingiusto, i miei mi hanno pure mandato alla
squola serale :(((((((


Supervicky ha scritto:

nel post non penso si stesse parlando di terapia per la carenza di 
iodio, ma di prevenzione. In uno stato come l'Italia, comunque, non 
credo ci sia tutta questa carenza, l'uso del sale iodato è comunque una 
profilassi che male non fa; effettivamente solo in piccole comunità 
localizzate (mi sembrava di aver letto sardegna e valli del lombardo) si 
sono verificati stati carenziali.
Non si tratta di una cavolata, ma di un vero uovo di colombo: non credo 
che 56000000 di italiani vadano al ristorante tutti i giorni a 
mangiare...!! quindi è più intelligente usare il sale iodato a casa 
tutti i giorni al massimo!
m.

sono verificati stati carenziali.
Confermo, qui in zona (provincia di Oristano) c'e' una discreta
carenza di Iodio e sono state anche tentate alcune campagne di
sensibilizzazione all'uso del sale iodato, che comunque contiene iodio
in quantita' tale (molto bassa ma sufficiente a evitare carenze) da
non creare un problema anche sostituendolo del tutto. Il problema
sarebbe che e' utile soprattutto se somministrato nei bambini, negli
adulti ormai serve a poco o nulla.
-- 
Ignazio GSS© * More than 90 HiRes images in my home page  
http://www.ipuddu.it
200 Images of digestive endoscopy
http://www.areamedica.com/Atlante/Atlante.htm

 adulti ormai serve a poco o nulla.
esatto, un po' come il fluoro!

adulti ormai serve a poco o nulla.
Ma nel caso in cui un ipertiroideo andasse nel ristorante in cui
utilizzino il sale iodato?

utilizzino il sale iodato?
Non gli succede nulla, la quantita' di iodio assumibile in quel modo
e' assolutamente innocua anche per un ipertiroideo. Nel sale iodato
c'e' solo la quantita' che si presume sia sufficiente a iintegrare una
quantita' sufficiente di iodio con la dieta. Nel peggiore dei casi,
anche strafogandosi di sale, non succede niente lo stesso. 
Il sale e' sempre cloruro di sodio, di iodio ce n'e' una quantita'
veramente irrisoria, ma sufficiente a superare problemi di carenza
nell'alimentazione


nell'alimentazione
Ok, chiarissimo :-)