Newsgroup: it.salute
Titolo: CELIACI, OVVERO…GENETICAMENTE MORTIFICATI

Fonte: CCSNews
Grano OGM/aumento casi di celiachia? Sembrerebbe proprio di si? Negli 
anni ’70 il grano “Cappelli” venne irradiato in laboratorio con i raggi 
gamma per renderlo più produttivo e precoce. Ma a quale prezzo? Da 
allora i casi di intolleranza al glutine (contenuto nel frumento e in 
altri cereali) sono cresciuti in maniera esponenziale, arrivando 
all’incidenza di una persona malata ogni 100/150 (negli anni ’60 il 
rapporto era di uno ogni 1000/2000).
Sanità Celiachia grano frumento cereali pasta Creso Cappelli 1974 
glutine ogm modificazione genetica raggi gamma reattore nucleare 
intolleranza malassorbimento giornalista Claudia Benatti Gazzetta di 
Modena professore Luciano Picchiai Eubiotica Gian Tommaso Scarascia 
Mugnozza CNEN Accademia delle Scienze incidenza malattia dieta terapia 
aumento incidenza ipotesi indagini pH causa effetto Italia persone.
C’era una volta, in Puglia, un grano duro di nome “Cappelli”. Fino agli 
anni ’60 questo alimento era alla base della dieta della popolazione 
pugliese, ma questo povero grano, unica varietà coltivata nel 
Mezzogiorno d’Italia, apprezzato per la qualità, era, purtroppo per lui 
e per noi, poco produttivo. Così, un bel giorno del 1974, il Professore 
Gian Tommaso Scarascia Mugnozza, (attuale presidente dell’Accademia 
delle Scienze) con un gruppo di ricercatori del CNEN (Comitato Nazionale 
per l’Energia Nucleare) indusse una mutazione genetica nel grano duro 
denominato “Cappelli”, esponendolo ai raggi gamma di un reattore 
nucleare per ottenere una mutazione genetica e, in seguito, 
incrociandolo con una varietà americana. Dopo la mutazione, il povero 
grano era diventato “nano”, mostrando differenze, in positivo, in 
caratteri come la produttività e la precocità nella crescita.
Questo nuovo tipo di grano mutato geneticamente, non OGM, ma irradiato, 
fu battezzato “Creso” e, con esso oggi si prepara ogni tipo di pane, 
pasta, dolci, pizze, alcuni salumi, capsule per farmaci, ecc. (con 
questa farina si prepara circa il 90% della pasta venduta in Italia). 
Quello che pochi sanno è che, il grano Creso, è responsabile dell'enorme 
aumento della celiachia, per l'alterazione del pH digestivo e la perdita 
di flora batterica autoctona, che determinano anomale reazioni anche per 
l'aumento di glutine che quel tipo di grano mutato geneticamente ha 
apportato all'alimentazione umana.
Celiachia. Ovvero intolleranza permanente al glutine. Chi ne soffre, è 
costretto ad una dieta permanente priva di cibi e bevande che contengono 
questa proteina: essere celiaco è già una 'sfortuna', comporta 
l'assoggettamento ad una dieta rigida, la rinuncia a molti piaceri della 
tavola, l'esborso di una notevole quantità di denaro (i prodotti 
gluten-free sono molto costosi). Bisogna, insomma, adeguarsi ad uno 
stile di vita diverso da quello che siamo abituati a considerare normale.
E se la celiachia fosse il risultato di decenni di ripetuti e differenti 
interventi sulle varietà di grano che sta alla base della maggior parte 
del cibo che mangiamo? Questo si chiede Claudia Benatti, giornalista 
della Gazzetta di Modena, in un articolo inserito nel n. 193 di AAM 
Terranova. Nell’articolo raccoglie il parere del professor Luciano 
Pecchiai, storico fondatore dell'Eubiotica in Italia e attuale primario 
ematologo emerito all'ospedale Buzzi di Milano, il quale fornisce una 
spiegazione plausibile di questa correlazione causa-effetto, su cui 
occorrerebbe produrre indagini scientifiche ed epidemiologiche accurate. 
“E’ ben noto che il frumento del passato era ad alto fusto - spiega 
Pecchiai - cosicché facilmente allettava, cioè si piegava verso terra 
all'azione del vento e della pioggia. Per ovviare a questo 
inconveniente, in questi ultimi decenni il frumento è stato quindi per 
così dire “nanizzato” attraverso una modificazione genetica”. Appare 
fondata l'ipotesi che la modifica genetica di questo frumento sia 
correlata ad una modificazione della sua proteina e in particolare di 
una frazione di questa, la gliadina, proteina basica alla quale è dovuta 
l'enteropatia infiammatoria e quindi il malassorbimento caratteristico 
della celiachia.
Inoltre nessuno ancora ha trovato una spiegazione al fatto che 
l'incidenza della celiachia è aumentata in maniera esponenziale negli 
ultimi anni e l'allarme non accenna a rientrare: fino a qualche decennio 
fa, l'incidenza della malattia era di 1 caso ogni mille o duemila 
persone; oggi è 1 caso ogni 100 o 150 persone, con una crescita 
percentuale del 9% all’anno. In molti sostengono che l'aumento dei casi 
di celiachia sia una conseguenza del miglioramento delle tecniche 
diagnostiche, ma la spiegazione non convince, appare eccessivamente 
semplicistica e riduttiva.
-- 
Consulente per lo sviluppo delle medicine non convenzionali
opinionista  sulla  medicina  ufficiale  e  la  ricerca  medica .
aranc...@email.it
                          it-alt.salute.tumori
«Colui che cerca non desista dal cercare fino a quando non avrà
trovato; quando avrà trovato si stupirà. Quando si sarà stupito,
si turberà e dominerà su tutto».

 spiegazione plausibile di questa correlazione causa-effetto,
Spiegazione plausibile, non vuole dire "provata scientificamente".
_______________________
«È evidente – amette lo stesso Pecchiai – la necessità di dimostrare 
scientificamente una differenza della composizione aminoacidica della 
gliadina del frumento nanizzato, geneticamente modificato, rispetto al 
frumento originario.
______________________

 ha scritto nel messaggio 
news:gnm5ou$ca8$1...@nnrp-beta.newsland.it...
Come spieghi che la celiachia non e' una patologia ristretta all'unico paese 
che fa uso di quel grano ma e' comune a tutto il mondo ?
andrea