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Titolo: Pesticidi in frutta e verdura, inchiesta-shock di Altroconsumo

La frutta e la verdura che portiamo a tavola tutti i giorni possono
celare una brutta sorpresa . Ad esempio residui di pesticidi. Per
quantificare il fenomeno l'associazione di difesa dei consumatori
Altroconsumo ha portato in laboratorio 89 campioni di frutta e verdura.
Quasi la metà dei campioni contiene residui di pesticidi. Ma la cosa
grave è che molto spesso queste sostanze superano i limiti previsti
dalla legge, o sono un cocktail di più fitofarmaci.
(nuovo complotto delle multinazionali).
Non si possono eliminare completamente i pesticidi dall'agricoltura,
ma il loro uso deve essere maggiormente limitato e controllato. Per
questo è necessario:
- definire limiti accettabili più rigidi, considerando l'effetto
combinato delle varie sostanze e considerando l'impatto dei residui
di pesticidi sui bambini, più vulnerabili per peso ed età;
- non permettere la presenza di più di due residui diversi nello
stesso prodotto;
- armonizzare la legislazione, in modo che le stesse regole valgano
in tutta Europa. Solo così i consumatori avranno la garanzia di
consumare frutta e verdura sicure, a prescindere dalla loro
provenienza;
- intensificare i controlli, sia in campo sia nei prodotti in
commercio;
- incentivare la rotazione delle colture e l'utilizzo di altri
metodi di prevenzione dei parassiti, come l'uso di predatori
naturali;
- incentivare la ricerca, per capire gli eventuali rischi sul lungo
periodo dell'ingestione di residui di pesticidi con l'alimentazione
e per valutare l'impatto combinato di più sostanze assorbite insieme
nel tempo.

 dalla legge, o sono un cocktail di più fitofarmaci.
[...]
Sono abbonato ad Altroconsumo e ho letto l'articolo.
Dicono che hanno trovato problemi nell'uva.
"...sia il rischio di superare la dose 
giornaliera accettabile, cioè la 
dose che può essere assunta ogni 
giorno per l’intera esistenza senza 
che ci siano rischi per la salute." 
[...]
"In genere i valori osservati non 
pongono problemi, cioè non su-
perano quasi mai questa soglia. 
Fanno eccezione due uve da ta-
vola italiane, il cui consumo por-
terebbe al superamento della ra-
zione raccomandata prevista per i 
bambini per quanto riguarda un 
pesticida (il Clorpirifos, un inset-
ticida ad ampio spettro)."
(Tra parentesi, mi pare una svista quel "razione raccomandata" riferito a
un pesticida, ovviamente intendevano la massima dose giornaliera
accettabile). 
Inoltre, lo stesso test è stato effettuato in altri Paesi europei, e a
quanto pare i risultati sono stati simili
"l’uva anche negli al-
tri Paesi contiene molti residui, 
spesso sopra i limiti consenti-
ti dalla legge (alcuni campioni 
provengono proprio dall’Italia)."
 

...a proposito, vedo che continui a fare lo gnorri cara AranciaM...
   hai poi fatto quella risata famosa ?
   Sto ancora aspettando...
  -- LaMolla
 
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 conclusione ?
Beh, della frutta e della verdura non faccio a meno! 
Credo che i benefici del loro consumo superino in ogni caso i rischi da
residui, che andrebbero meglio verificati. Quante persone in Italia si
ammalano realmente "da pesticidi nella frutta e verdura"? Sinceramente non
lo so. 
Ovvio che preferirei frutta del tutto "pulita", a maggior ragione se
dovessi darla a dei bambini o una donna incinta.
 
Le preoccupazioni di Altroconsumo riguardano soprattutto alcuni tipi di
frutta, credo le colture più delicate e soggette ai parassiti, come appunto
l'uva o le fragole o alcune erbette, che non puoi neanche sbucciare.
 Su 89 campioni di frutta e ortaggi,
| Superano il limite massimo
| di residuo previsto dalla legge: un
| campione di fragole, tre di uva (tutta
| italiana), uno di bietole, due di prez-
| zemolo (in un caso sono ben due i
| pesticidi che superano il limite).
C'è il discorso del biologico, ma anche lì ci sono alcuni problemini, a
quanto pare, oltre ai prezzi più cari...
[...]
| la produzione biologica, infatti, vieta l’uso dei pesticidi di sintesi e
| ricorre ad altri metodi di tipo naturale per la lotta ai parassiti e
| alle erbe infestanti. Tuttavia, [...] I prodotti bio non possono essere
| puliti al cento per cento dalla chimica: anche le coltivazioni
| biologiche risentono dell’inquinamento ambientale.   Questi prodotti
| possono essere soggetti ad altri problemi,  per esempio la possibile
| presenza di mag- giori quantità di nitrati e micotossine, sostanze
| naturali dannose per la nostra salute, che possono proliferare proprio
| per la mancanza di protezione chimica del raccolto.
[...]
Al di là del biologico, credo che un agricoltore scrupoloso che usa gli
insetticidi il minimo indispensabile e rispetta i periodi di sospensione
dovrebbe comunque ridurre i rischi. Se hai un fornitore locale sicuro e di
fiducia, mi pare una buona idea. E' una buona idea anche variare la dieta e
non fissarsi su pochi cibi, perché si minimizza il rischio in caso di
contaminazione di un singolo alimento. Banalmente, lavare la frutta. :-)

 contaminazione di un singolo alimento. Banalmente, lavare la frutta. :-)
 
   ottimo consiglio.
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