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Titolo: Attendo Vs confutazioni (ovviamente scientificamente provate)

COSA C'E' DI SBAGLIATO NELL'ASSUMERE DERIVATI DEL LATTE?
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Molti Americani, alcuni vegetariani inclusi, continuano ad assumere grandi
quantità di derivati del latte. Di seguito elenchiamo otto importanti motivi
per eliminare i latticini dalla propria dieta.
1-Osteoporosi
L'assunzione del latte è reclamizzata per la prevenzione dell'osteoporosi,
sebbene la ricerca clinica pervenga a conclusioni differenti. L'Harvard
Nurses' Health Study [1], che ha seguito clinicamente oltre 75.000 donne per
dodici anni, ha mostrato che l'aumentato consumo di latte non avrebbe alcun
effetto protettivo sul rischio di fratture. Infatti, l'aumentata
introduzione di Calcio attraverso latticini era associato con un rischio di
fratture più elevato. Uno Studio Australiano [2] è pervenuto al medesimo
risultato. Inoltre altri Studi [3, 4] non hanno evidenziato alcun effetto
protettivo sull'osso da parte del Calcio proveniente dai derivati del latte.
Per ridurre il rischio di osteoporosi, va ridotta l'assunzione con la dieta
di Sodio e di Proteine animali [5, 6], aumentato il consumo di frutta e
verdura [8], l'attività fisica [9], e va assicurato un adeguato introito di
Calcio da fonti vegetali, come ad esempio la verdura a foglia verde ed i
fagioli, come pure prodotti addizionati di Calcio tipo i cereali per la
colazione ed i succhi.
2-Malattie Cardiovascolari
I latticini -ivi inclusi formaggio, gelati, latte, burro e yogurt-
contribuiscono significativamente ad elevare il contenuto di colesterolo e
grassi nella dieta [10]. Le diete ad elevato contenuto di grassi,
soprattutto grassi saturi, possono aumentare il rischio di parecchie
malattie croniche, comprese le malattie cardiovascolari. Una dieta a base di
prodotti vegetali, povera di grassi e che elimini i derivati del latte, in
combinazione con attività fisica, abolizione del fumo e controllo dello
stress, può non solamente prevenire le malattie cardiache, ma addirittura
renderne reversibile il decorso [11]. I derivati dalla frazione non grassa
del latte possono essere utilizzati, seppure siano responsabili di altri
rischi per la salute, come descritto oltre.
3-Cancro
Alcuni tumori, come ad esempio quello dell'ovaio, sono stati messi in
stretta relazione con il consumo di latticini. Lo zucchero contenuto nel
latte, il lattosio, viene scisso nell'organismo ottenendo un altro zucchero,
il galattosio. A sua volta il galattosio viene ulteriormente catabolizzato
da enzimi. Secondo uno Studio del dr. Daniel Cramer e collaboratori a
Harvard [12], quando il consumo di latticini eccede quantitativamente la
possibilità enzimatica di catabolizzare il galattosio, questo può
accumularsi nel sangue, e può danneggiare le ovaie femminili. Alcune donne
possiederebbero inoltre livelli di questi enzimi particolarmente bassi, ed
il consumo regolare di derivati del latte può triplicare in loro il rischio
di sviluppare cancro ovarico.
I tumori della mammella e della prostata sono pure stati messi in relazione
con il consumo di derivati del latte, correlazione presumibilmente
riferibile, almeno in parte, ad aumentati livelli plasmatici di un composto
denominato Insulin-like Growth Factor (IGF-I) [13, 14, 15]. Questo fattore,
isolato nel latte vaccino, è stato ritrovato a livelli plasmatici elevati
nei soggetti che consumino regolarmente latticini [16]. Altri principi
nutritivi che aumenterebbero i livelli di IGF-I sono pure presenti nel latte
vaccino. Uno Studio recente mostra come soggetti maschili che presentino
elevati livelli di IGF-I avrebbero un rischio quattro volte maggiore di
sviluppare cancro prostatico, quando confrontati con i soggetti nei quali i
livelli di questo fattore siano bassi [14].
4-Diabete
Il Diabete Insulino-dipendente (tipo I o Diabete Giovanile) è correlato al
consumo di latticini. Studi epidemiologici in diversi Paesi dimostrano la
presenza di una forte correlazione tra l'uso di latticini e l'incidenza di
Diabete Insulino-dipendente [17, 18]. Alcuni Ricercatori nel 1992 [18] hanno
individuato una proteina specifica del latte che innescherebbe una reazione
autoimmunitaria, che si pensa sia in grado di distruggere le cellule
pancreatiche deputate alla produzione di Insulina.
5-Intolleranza al Lattosio
L'intolleranza al Lattosio è un fenomeno comune in molte popolazioni, e
negli USA colpisce circa il 95% dei soggetti di origine Asiatica, il 74% dei
Nativi, il 70% dei soggetti di origine Africana, il 53% dei soggetti di
origine Messicana, mentre colpisce il 15% dei soggetti di razza Caucasica
[19]. La sintomatologia, che include problemi gastrointestinali, diarrea e
flatulenza, compare perchè l'organismo di questi individui non possiede gli
enzimi deputati alla digestione dello zucchero presente nel latte, il
Lattosio, appunto. In più oltre ad essere vittime di questi problemi, coloro
che bevono latte rischiano di diventare soggetti a rischio di sviluppare
altre malattie croniche ed altri disturbi.
6-Tossicità da Vitamina D
Il consumo di latte non fornisce una fonte valida ed affidabile di Vitamina
D nella dieta. Differenti campioni di latte sono stati trovati contenere
quantità molto variabili di Vitamina D, in alcuni campioni era presente una
quantità di Vitamina D cinquecento volte superiore a quella indicata, mentre
altri campioni di latte ne contenevano quantità insufficienti o questa
Vitamina era addirittura assente [20, 21]. Un eccesso di Vitamina D può
essere tossico e può essere responsabile di un eccessivo aumento dei livelli
di Calcio in sangue ed urine, di aumentato assorbimento di Alluminio e di
depositi di Calcio nei tessuti molli (calcificazioni ectopiche, NdT).
7-Contaminazione
Ormoni sintetici come ad esempio il ricombinante dell'ormone della crescita
bovino (rBGH), sono comunemente usati nelle mucche da latte per aumentare la
produzione di latte [13]. Visto che le mucche producono quantità di latte in
eccesso rispetto a quanto previsto dalla Natura, sono vittime di mastiti od
infiammazioni delle mammelle. Il trattamento di queste patologie richiede
l'uso di antibiotici, e tracce di questi farmaci e di ormoni sono stati
rilevati in campioni di latte e di latticini. Altre sostanze che contaminano
frequentemente il latte sono i pesticidi ed altri farmaci.
8-Problemi per la salute dei bambini
Proteine del latte, Zuccheri del latte, grassi e grassi saturi presenti nei
latticini possono essere causa di rischi per la salute nei bambini, portando
allo sviluppo di malattie croniche quali obesità, diabete e formazione di
placche arteriosclerotiche, causa in seguito di patologia cardiaca.
L'American Academy of Pediatrics raccomanda che ai bambini al di sotto
dell'anno di vita non venga somministrato latte vaccino intero, poichè la
carenza di Ferro è più probabile quando la dieta sia ricca di latticini. I
prodotti del latte sono molto poveri di Ferro. Se dovessero costituire una
grossa parte della dieta, è più probabile si sviluppi una carenza di Ferro
[10]. Le coliche addominali sono un ulteriore problema correlato al consumo
di latte. Un bambino su cinque soffre di coliche. I pediatri ne hanno
individuato da tempo la causa nel latte vaccino. Sappiamo ora che quando la
madre che allatta al seno il bimbo consumi latte vaccino, il bambino puo'
andare incontro a coliche addominali. Gli anticorpi della mucca possono
passare, attraverso il circolo ematico materno, nel latte materno stesso e
da qui al bimbo [22]. Inoltre le allergie alimentari appaiono essere
comunemente causate dal consumo di latte, soprattutto nei bambini. Uno
Studio recente [23] mette anche in correlazione il consumo di latte vaccino
con la stipsi cronica del bambino. I ricercatori suggeriscono che il consumo
di latte provochi ragadi od altre lesioni perianali e severo dolore alla
defecazione, provocando così stipsi.
Il latte ed i suoi derivati non sono necessari nella dieta e possono, in
effetti, essere dannosi per la salute. Consumate una sana dieta a base di
granaglie, frutta, verdura, legumi, cibi fortificati quali i cereali ed i
succhi. Questi cibi, carichi di principi nutritivi, possono aiutarvi a
soddisfare le esigenze individuali di Calcio, Potassio, Riboflavina e
Vitamina D con facilità e senza rischi per la salute.
References
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calcium, and bone fractures in women: a 12-year prospective study, Am J
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greater bone mineral density in elderly men and women, Am J Clin Nutr 1999
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tuc...@hnrc.tufts.edu
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  9.. Prince R, Devine A, Dick I, Criddle A, Kerr D, Kent N, Price R,
Randell A The effects of calcium supplementation (milk powder or tablets)
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  10.. Pennington JAT Bowes and Churches Food Values of Portions Commonly
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  11.. Ornish D, Brown SE, Scherwitz LW, Billings JH, Armstrong WT, Ports
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  12.. Cramer DW, Harlow BL, Willett WC, Welch WR, Bell DA, Scully RE, Ng
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  15.. World Cancer Research Fund Food, nutrition and the prevention of
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  17.. Scott FW Cow milk and insulin-dependent diabetes mellitus: is there a
relationship?, Am J Clin Nutr 1990 Mar; Vol 51(3):489-491.
  18.. Karjalainen J, Martin JM, Knip M, Ilonen J, Robinson BH, Savilahti E,
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Published erratum appears in N Engl J Med 1992 Oct;327(17):1252.
  19.. Bertron P, Barnard ND, Mills M Racial bias in federal nutrition
policy, Part I: The public health implications of variations in lactase
persistence, J Natl Med Assoc 1999 Mar;91(3):151-7.
  20.. Jacobus CH, Holick MF, Shao Q, Chen TC, Holm IA, Kolodny JM, Fuleihan
GE, Seely EW Hypervitaminosis D associated with drinking milk, N Engl J Med
1992 Apr 30;326(18):1173-7.
  21.. Holick MF Vitamin D and bone health, J Nutr 1996 Apr;126(4
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  22.. Clyne PS, Kulczycki A Jr Human breast milk contains bovine IgG.
Relationship to infant colic?, Pediatrics 1991 Apr;87(4):439-44.
  23.. Iacono G, Cavataio F, Montalto G, Florena A, Tumminello M, Soresi M,
Notarbartolo A, Carroccio A Intolerance of cow's milk and chronic
constipation in children, N Engl J Med 1998 Oct 15;339(16):1100-4.
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Aridaje, Penny
Non funge così. Se sei tu a proporre una tesi la devi dimostrare -
siamo proprio a livello del buon senso spicciolo - ma a 'sto punto
capisco quanto avesse ragione Marius. L'inconfondibilità di questo
genere di operazioni sta nel citare roba che non hai fatto tu, che
non sai capire (manco io ma almeno non cito quel che non capisco) e
di cui non si conoscono le implicazioni. Inutile che io provi a
mostrarti i problemi che ci sono nella lettura di un articolo
scientifico, la delicatezza e complessità di stabilire i nessi con
le aree di ricerca correlate e quindi decidere l'importanza del dato
nel contesto. Proprio inutile.
Ma solo per curiosità e senza polemica, mi dite quanto vi danno in
percentuale? Azioni della Parmalat magari? Pensa che ironia...
ciao!
Apx.
-- 
"Non portare mai la tua donna alla
baia dei Porci. Lei capirà"

 COSA C'E' DI SBAGLIATO NELL'ASSUMERE DERIVATI DEL LATTE?
le confutazioni "scientificamente provate" puoi farle a qualcosa che abbia
valore scientifico. Posta qualcosa di scientificamente valido, e ne
discutiamo.
Marius. P.S.: se non sei in grado di capire cosa significhi
"scientificamente valido" fatti aiutare da arancia meccanica...

 nel contesto. Proprio inutile.
piu' che inutile: non gliene frega proprio niente! e' irrilevante ai fini 
del suo lavoro: penelope posta mondezza varia raccattata sul web (ce n'e' 
tanta!), la cosa serve solo a dare il "la" ad una qualche discussione cui 
interviene l'arancia marcia che, indipendemente dalle cavolate che dice, 
termina sempre i suoi post con dei banner pubblicitari su ascorbato di 
potassio che te lo mandano anche a casa, ridicoli libercoli sui vaccini e 
fregnacce varie. poiche' probabilmente lo pagano a post, piu' scrive e piu' 
guadagna, indipendentemente dal contenuto. La tecnica e' quella messa a 
punto con tanta maestria dal grande vanoli, tanto che mi domando: che non 
sia lui il regista occulto della coppia penelope-arancia meccanica?
Marius. 

"marius" <spammatit...@nospam.spam> ha scritto nel messaggio 
news:dodsvk$gf3$1...@newsreader1.mclink.it...

                        CIALTRONE ! 

 non sfocino, in futuri problemi ben più seri.
Tesoro mio, questo la medicina lo ha capito perfettamente, fai un
salto da un endocrinologo bravo con qualche paziente a rischio di
diabete e vedi da te se il regime alimentare non conta. Le
correlazioni delle abitudini alimentari con tante patologie sono
accertate, ma che vuoi dimostrare? Che ordinando il libretto "le
energie sottili: guarire dal cancro si può con la dieta
Hutchinson-Hammer che toglie il muco dal sistema linfatico" potrai
"prevenire" o fare qualcosa? Quelli che tu apprezzi sono penosi
perché in buona o mala fede speculano sul dolore, e questo mi fa uno
schifo indescrivibile. Li trovo persino peggio di quelli che
rapinano le vecchiette all'uscita dell'ufficio postale.
Vabbè, ti faccio il regalo di natale, quanto hai incassato con
questo nuovo post? Te l'accreditano col contatore su qualche sito o
qualcuno dei tuoi principali controlla il NG? Già me lo vedo
"guadagna comodamente da casa seduta al tuo PC" e tu... puff. Non
posso provarlo e lo crederò solo a fronte di prove, ma a questo
punto il sospetto viene.
Bacini bacini e prepara l'abbacchio.


                        CIALTRONE !
AAAAh ! Mitica !
-- 
Frankie NiBBle
"25 Maggio  2005 -  We'll never ROTFL enough Club"
Tessera #52

 te stesso.
Era la frase principe del mitico Vanolone.
Lui affermava che il piscio era la cura per eccellenza di qualisiasi male 
(dai brufoli, alle ustioni, al melanoma, all'AIDS), postava tonellate di 
cazzate che "provavano" la sua tesi, e quando non sapeva più cosa dire se ne 
usciva con il mitico "prova su te stesso"
Tutti uguali voi cazzari.
Vi fanno con lo stampo.


 Vi fanno con lo stampo.
Per fortuna che si sei tu Frankie ....
possiamo dormire sonni tranquilli .

                        CIALTRONE !
va bene che ti ho detto di farti aiutare da arnacia meccanica, ma non c'era 
bisogno di chiamarlo urlando!
Marius. 

Deduco dalle Vs risposte che il latte fa bene. Alora vi chiedo..perchè IL 
LATTE FA BENE ? A che serve ?
E il problema del Muco: se non c'entrano gli aimenti perchè taluni soffrono 
di muco persistente ?
Visto che Voi conoscete la verità, le cause del muco, sarei lieta di avere 
da voi spiegazione.
Mi auguro che si tratti di una spiegazione più esauriente di quella che mi 
avete dato a proposito di CISTI. In realtà in quell'occasione avete 
solamente tergiversato ma non risposto. Su non datemi da pensare che siete 
ignoranti su tutti i campi e che pensate che la malattia dipende solo dal 
desti no beffardo. Su dai .da bravi che aspetto risposte esaurienti. 

 Vitamina D con facilità e senza rischi per la salute.
Certo, notoriamente alimenti ben accetti dai bambini, non contaminati
assolutamente da pesticidi, metalli pesanti, transgenici o industrialmente
elaborati.
-- 
Ciao
Lorenzo
http://www.ildietista.it

 LATTE FA BENE ?
Niente fa bene o male in assoluto. Solo una persona del tuo livello 
intellettivo e culturale puo' uscirsene con simili affermazioni. Ad esempio, 
secondo te il monossido di diidrogeno, fa bene o male? Pensaci un pochino 
prima di rispondere, dai tempo ad arancia meccanica di intervenire con la 
sua solita pubblicita'...
Marius. 

 stesso.
Sono 35 anni che bevo latte (1/2 litro al giorno), e ho analisi del sangue 
perfette. 

Continua cosi . 

 Questo vale per qualsiasi alimento...
Beh.. non caviamocela con queste generalizzazioni.


 6-Tossicità da Vitamina D
Come? le vitamine sono tossiche? cazzarola, prima mi smarmelli i marroni 
con l'importanza di una dieta vegetariana e l'assunzione degli 
integratori vitaminici, e poi mi scrivi che una vitamina è tossica? Come 
dire: prima dici che essere omosex è un delitto, e poi dici che ti 
piacciono quelli del tuo stesso sesso?
Penny Penny... ma che  mi combini! Ti lascio un paio di giorni e combini 
casini!
Bye.
-- 
Stemaz
ste...@despammed.com

 Beh.. non caviamocela con queste generalizzazioni.
Mi sa che sei proprio tu quello/a che generalizza,
il trattamento con antibiotici deve essere lontano dalla macellazione,
non si possono usare ormoni in genere e quindi se ci sono è un alimento
illegale.
