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Titolo: Perché ....

Perché i giornalisti danno le informazioni così male ?
L'ultima bravata:
http://www.repubblica.it/2006/08/sezioni/scienza_e_tecnologia/hot-dog/hot-dog/hot-dog.html
Gli hot dog ? La gente si ferma per lo piu' al titolo, e il corpo lo leggono 
poco, e anche se lo leggono facilmente non lo capiscono, e letta così sembra 
la consueta sparata contro la roba 'mericana. La scusa per farlo c'era, 
tradurre un vero articolo americano. Là si preoccupano degli hot dog perché 
mangiano poco salame, mortadella e prosciutto. Giusto. Ma qui il rapporto è 
inverso.
Non è infatti l'hot dog il problema.
E' il nitrito di sodio [*] soprattutto.
Il motivo per cui in Italia il primato di tumori allo stomaco è in toscana e 
nelle regioni dove c'e' il primato nel mangiare insaccati.
Il nitrito di sodio è usato nei salumi e nella carne in scatola (qualsiasi 
marca).
Ovviamente non potevano dire delle responsabilità dei salumi, guai per il 
giornale. L'italia ne produce troppo. Allora è colpa degli "hot dog".
Questi americani, che ci avvelenano.......
[*] 
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=pubmed&list_uids=16550597&cmd=Retrieve&indexed=google
 

Ora apparte l'articolo in cui concordo con te,però il discorso è uno non 
possiamo più mangiare niente,se guardiamo la realtà in faccia,siamo 
praticamente fregati continuamente,il nitrito di sodio fa male allo stomaco 
perchè viene utilizzato negli insaccati e carne in scatola,quest'altro fa 
male perchè utilizzato nei dolci industriali,il salmone non si può mangiare 
per altri motivi,la pasta o il pane a quelli bisogna stare 
attenti,potrebbero contenere grano inquinato come accadde un po' di mesi 
fa,ah per poi non dimenticarci della mucca pazza,della malattia dei polli 
ecc...ecc.....
Ora le soluzioni sono due,o mangiamo solo prodotti fatti in casa dall'inizio 
alla fine e basta (e forse possiamo vivere un po' di più,sempre che non ci 
uccida prima le polveri sottili o le innumerevoli campi elettromagnetici a 
cui siamo sottoposti ora per ora,tra antenne wireless per collegarsi ad 
internet da qualunque punto della città senza fili,o dai cellulari) o 
accettiamo la cruda realtà che un modo per condurre una vita sana oggi non 
c'è,i soldi e il cattivo uso della tecnologia abbinata a stupidità umana ha 
condannato questo mondo e i suoi abitanti.Personalmente ho optato per 
quest'ultima scelta,inutile sbattersi per non mangiare quello e 
quell'altro,tanto c'è sempre immancabilmente qualcosa che acquistiamo e che 
contiene sostanze nocive per l'uomo.
Si stava meglio quando c'era il baratto,io do una cosa a te e tu ne dai una 
di pari volore a me,ma che li hanno inventati a fare i soldi.Se chi lo ha 
fatto,guardasse il risultato,non so se lo rifarebbe.

praticamente fregati continuamente,
No, il problema è che ormai abbiamo quaranta e passa anni di insaccati
che sono passati impunemente nel nosytro apparato digerente... Il
danno è fatto. A sto punto a che varrebbe astenersi? Tanto più che se
li sostituiamo con la carne fresca di vacca o di pollo ci sono altri
problemi...
-- 
Chi tardi arriva perde metà dell'opera.
La miglior vendetta è il Pernod.
Gatta covat in lapide.

 problemi...
Bé, intanto quando andate a comprare il salame potete dare un'occhiata agli 
ingredienti. Ci sono dei salami che hanno il nitrito di sodio (la maggior 
parte). Alcuni hanno solo il nitrato di sodio, che non è pericoloso come il 
nitrito.
Io prendo solo salumi senza nitrito, e per precauzione ci mangio insieme 
della frutta o verdura ricchi di vitamina C, o in mancanza addirittura la 
vitaminina C in compresse, che impedisce al nitrito di trasformarsi in 
composti pericolosi. 

 ha fatto,guardasse il risultato,non so se lo rifarebbe.
Sicuro ? No perche' una volta si moriva a 30anni adesso a 80. Un motivo ci 
sara' ?
 Meglio ora con i nitriti nitrati e cazzi vari o prima dove si moriva di 
infezioni alimentari (niente conservanti) continuamente ?


si, quella del baratto è una boutade, probabilmente.
Pero' si puo' chiedere di più. Oggi le tecniche di conservazione e 
distribuzione permetterebbero di produrre salumi senza NITRITO. Non lo fanno 
perché gli è piu' comodo avere la merce piu' a lungo immagazzinata e avere 
probabilmente scadenza piu' lunga.
Pero' se incominciamo a chiedere sempre il senza nitrito vedrai che si 
svegliano.
Qualcuno si è già svegliato.
Consiglio di leggere qui:
http://www.albanesi.it/dietaitaliana/Alimentazione/nitriti.htm
se ricercate in google "senza nitriti" trovate diverse salumerie che non li 
usano. 

 wrote in message 
news:44e3393a$1...@newsgate.x-privat.org...
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Quotissimo!
Qualche secolo fa era tutto "naturale" e la vita media era sě e no 40 
anni.........................
D. 

 ha scritto nel messaggio 
news:q2kEg.72080$zy5.1...@twister1.libero.it...
