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Titolo: Per conoscenza

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From: Bairo
To: Gruppo Bairo
Sent: Saturday, January 29, 2005 3:36 PM
Subject: l'olio di merluzzo può fare ammalare
da 
www.scelgoio.ch
L'olio di merluzzo può far ammalare
Copyright © Scelgo Io, 1/2005, febbraio   (Svizzera)
Effetti negativi se si esagera con le vitamine A e D
Consumare olio di fegato di merluzzo non servirebbe a nulla. Anzi, in alcuni
casi provocherebbe effetti collaterali quali cefalea e calcificazione delle
arterie.
L'olio di fegato di merluzzo ci dovrebbe proteggere dai malanni invernali.
Infatti è ricco di vitamine A e D. La pubblicità promette anche un effetto
positivo sul cuore, per via degli acidi grassi Omega-3 in esso contenuti. Ma
oggi gli esperti ne sconsigliano nettamente l'uso. «Il tempo dell'olio di
fegato di merluzzo è definitivamente tramontato» afferma la specialista
alimentare Carine Buhmann. Oggi quasi nessuno soffre di carenze di vitamine
A e D. «È molto maggiore il rischio di un iperdosaggio», dice ancora
Buhmann. Questo può accadere facilmente, perché queste vitamine liposolubili
si accumulano nel fegato. Troppa vitamina A causa cefalea, stanchezza e
vomito. Troppa vitamina D può provocare mancanza di appetito, calcoli renali
e calcificazione delle arterie.
Anche l'utilità per il cuore è modesta. Infatti l'olio di fegato di merluzzo
non è una fonte particolarmente ricca di acidi grassi Omega-3. L'olio di
pesce, al contrario, ne contiene maggiori quantità.
L'olio di fegato di merluzzo può essere contaminato da sostanze velenose.
Infatti esso viene estratto dal fegato dei pesci, l'organo preposto
all'eliminazione delle tossine. Perciò anche l'Organizzazione germanica per
la protezione dei consumatori (Aid) lo sconsiglia.
Chi vuole mantenersi in salute durante l'inverno non ha bisogno di pastiglie
vitaminiche e complementi alimentari», dice Carine Buhmann. Meglio invece
alimentarsi in modo equilibrato, consumare cibi ricchi di vitamine e
praticare molto movimento all'aria aperta.
Fonte: Lebertran: Zu viele Vitamine (sm, Puls-Tipp 10/2004).

L'olio di merluzzo può far ammalare
Ma esiste ancora in commercio?
-- 
Ignazio GSS© * More than 90 HiRes images in my home page  
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From: Bairo
To: Gruppo Bairo
Sent: Tuesday, February 01, 2005 9:09 PM
Subject: Veronesi, in Italia serpeggia movimento anti-scientifico
CLICMEDICINA - 1 FEBBRAIO 2005
Aggiornamenti
Veronesi, in Italia serpeggia movimento anti-scientifico
In Italia serpeggia un movimento anti-scientifico. Le facoltà universitarie
sono deserte, i fondi per la ricerca sono pochi, la diffidenza dei cittadini
verso il progresso biotecnologico e genetico e evidente: e una corrente
sotterranea che percorre l'intera penisola e la espone al rischio di
emarginazione, di obsolescenza, di regressione e di colonizzazione da parte
dei Paesi più attenti. A denunciarlo e il professor Umberto Veronesi,
fondatore e direttore scientifico dell'Istituto europeo di oncologia (Ieo)
di Milano, intervenuto oggi nel capoluogo lombardo al lancio della prima
Conferenza mondiale sul futuro della scienza, in programma a Venezia,
sull'isola di San Giorgio Maggiore, dal 21 al 23 settembre. Il rischio e
duplice, ha avvertito lex ministro della Sanità. Il primo pericolo - ha
spiegato - e che la popolazione non si renda conto delle enormi potenzialità
della scienza. Il secondo, ancora più grave, e che la scienza stessa possa
evolvere indipendentemente, senza controllo. Se una cosa e tecnicamente
possibile, state sicuri che qualcuno prima o poi la farà. Un giorno, in
silenzio, qualcuno clonerà l'uomo e allora il mondo si troverà spiazzato. Di
fronte a questa minaccia, e convinto l'oncologo, urge una nuova classe
politica. Non solo in Italia, ma in tutta Europa servirebbe una Camera Alta:
una direzione illuminata, che sappia scrutare il futuro. Serve un nuovo
gruppo di pensiero erede del Club di Roma, ovvero del gruppo internazionale
di intellettuali, fondato nel 1968, e interessato ai problemi dello sviluppo
del genere umano. Veronesi pensa in particolare a un gruppo composto da
scienziati da un lato e filosofi, teologi, economisti e politici dall'altro.
Ma questo gruppo deve essere ufficializzato - ha precisato - riconosciuto
come uno degli interlocutori del nostro futuro. Il problema, ha sottolineato
lex ministro della Sanita, e che rispetto alle esigenze della scienza oggi
il mondo politico e per certi versi indifferente. Il Parlamento non ha fatto
leggi per promuoverne il progresso e le università vivono di stenti. Ma per
cambiare le cose bisogna agire sulla gente, creare una cultura scientifica
nei cittadini. Il politico viene votato dalla gente. E per questo si
convince della necessita di fare qualcosa se e la popolazione a fare
pressione per ottenerla. Di per se, ha aggiunto infatti l'oncologo, il
politico si preoccupa più di accontentare i cittadini su bisogni più banali,
come la costruzione di uno stadio o un ponte. Preferisce fare qualcosa di
molto più popolare, piuttosto che occuparsi di scienza e finanziarla. Per la
semplice ragione che finanziare la scienza significa avere risultati dopo
cinque-dieci anni, e il politico di quello che succederà entro cinque-dieci
anni ha un interesse limitato, perchè forse per allora non occuperà più quel
posto. La strada da fare e pero ancora lunga, ha continuato Veronesi, perchè
oggi la scienza ha perso la grande funzione trascinatrice e civilizzatrice
che ha avuto negli ultimi 300 anni. E vissuta con indifferenza, o
addirittura con paura, perche indubbiamente le sue potenzialità sono
stravolgenti. Gli italiani temono che la scienza possa omologare,
disumanizzare e togliere all'uomo la sua individualità. Per questo ogni
evoluzione crea resistenza, rigetto e contestazione. E accaduto nel 1500 con
la rivoluzione guidata da Copernico, le cui teorie venivano giudicate
assurde anche a distanza di oltre un secolo. Ed e accaduto negli anni 60 con
la rivoluzione informatica. Ma isolare il mondo scientifico può anche
diventare pericoloso, ha ribadito il medico. Da qui l'idea della conferenza
veneziana. Gli scienziati devono dialogare con i pilastri della società
civile - ha ripetuto - Bisogna fare breccia nel muro freddissimo che divide
questi due mondi. I protagonisti di entrambi devono proiettarsi nel futuro,
incominciare a ragionare per uno sviluppo armonico della societa, per
evitare i disastri di una scienza fuori controllo. Dovete allargare gli
orizzonti del vostro sapere - e l'invito di Veronesi - perchè la conoscenza
e l'unica cosa che distingue l'uomo dall'animale. Ci sono troppi dibattiti
senza conoscenza. Serve l'umiltà di capire: l'ignoranza non da diritti.
Fonte: AdnKronos (13/01/2005)