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Titolo: prugne secche

qui un giorno si uno no mangiamo la sera due prugne secche bollite
con il pane, io aggiungo anche qualche altre cose per esempio un poco
di cipolla fresca col pane; sapete se ci sono controindicazioni?
 

 di cipolla fresca col pane; sapete se ci sono controindicazioni?
 
Troppi carboidrati. Prova a sostituire le prugne secche con anacardi:
 
http://www.inran.it/646/tabelle_di_composizione_degli_alimenti.html?idalimento=007370&quant=100
 
 
   Prugne secche - Cod.Al. 007370
 
    Proteine   2,2%
    Lipidi     0,5%
    Carboidr. 55%
 
    Arginina -
 
http://www.inran.it/646/tabelle_di_composizione_degli_alimenti.html?idalimento=008610&quant=100
 
 
   Anacardi - Cod.Al. 008610
 
    Proteine  15%
    Lipidi    46%
    Carboidr. 33%
 
    Arginina 1740 mg/hg
 
Bye,
 
   *GB*

   Anacardi - Cod.Al. 008610
 
io nn so che cosa sono sti anacardi, ma le proteine sono superiori
alle prugne


 ma le proteine sono superiori alle prugne
 
Quelli della foto lě sopra dichiarano addirittura 20% di proteine.
 
E noto che non hai chiesto niente sull'arginina. E' per via della
loro ignoranza che non pochi vegetariani vanno in denutrizione.
 
Bye,
 
   *GB*

> Troppi carboidrati. Prova a sostituire le prugne secche con anacardi:
 
Troppi carboidrati per  DUE (2) prugne?

 Troppi carboidrati per  DUE (2) prugne?
 
Più il pane e la cipolla. Pane, cipolla e prugne secche è una dieta
da clochard. Comunque hai ragione... correggo "troppi carboidrati"
in "poche proteine" (come si fa a produrre abbastanza ossido nitrico
senza l'aminoacido arginina?).
 
Bye,
 
   *GB*

   *GB*
 

 oppure tra le proteine del latte e quelle delle uova?
 
Qui la differenza è piccola e non ha molta importanza, a parte
il fatto che quantitativamente devi bere molto latte per assumere
la stessa quantità di proteine delle uova, e che il formaggio
è troppo ricco di grassi saturi per poter essere considerato
un alimento da consumare spesso. Un vegetariano farebbe meglio
a consumare vari tipi di noci in alternativa al formaggio.
 
E non solo un vegetariano:
 
 
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24256379
  (NEJM 2013 Nov 21)
 
    Association of nut consumption with total and cause-specific
    mortality.
 
   BACKGROUND: Increased nut consumption has been associated with a
   reduced risk of major chronic diseases, including cardiovascular
   disease and type 2 diabetes mellitus. However, the association
   between nut consumption and mortality remains unclear.
 
   METHODS: We examined the association between nut consumption and
   subsequent total and cause-specific mortality among 76,464 women
   in the Nurses' Health Study (1980-2010) and 42,498 men in the
   Health Professionals Follow-up Study (1986-2010). Participants
   with a history of cancer, heart disease, or stroke were excluded.
   Nut consumption was assessed at baseline and updated every 2 to 4
   years.
 
   RESULTS: During 3,038,853 person-years of follow-up, 16,200 women
   and 11,229 men died. Nut consumption was inversely associated with
   total mortality among both women and men, after adjustment for other
   known or suspected risk factors. The pooled multivariate hazard
   ratios for death among participants who ate nuts, as compared with
   those who did not, were 0.93 (95% confidence interval [CI], 0.90 to
   0.96) for the consumption of nuts less than once per week, 0.89 (95%
   CI, 0.86 to 0.93) for once per week, 0.87 (95% CI, 0.83 to 0.90) for
   two to four times per week, 0.85 (95% CI, 0.79 to 0.91) for five or
   six times per week, and 0.80 (95% CI, 0.73 to 0.86) for seven or more
   times per week (P<0.001 for trend). Significant inverse associations
   were also observed between nut consumption and deaths due to cancer,
   heart disease, and respiratory disease.
 
   CONCLUSIONS: In two large, independent cohorts of nurses and other
   health professionals, the frequency of nut consumption was inversely
   associated with total and cause-specific mortality, independently
   of other predictors of death. (Funded by the National Institutes
   of Health and the International Tree Nut Council Nutrition Research
   and Education Foundation.).
 
    Free full text: 
http://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMoa1307352
 
 
   DISCUSSION: In two large prospective U.S. cohorts, we found
   a significant, dose-dependent inverse association between nut
   consumption and total mortality, after adjusting for potential
   confounders. As compared with participants who did not eat nuts,
   those who consumed nuts seven or more times per week had a 20% lower
   death rate. Inverse associations were observed for most major causes
   of death, including heart disease, cancer, and respiratory diseases.
   Results were similar for peanuts and tree nuts, and the inverse
   association persisted across all subgroups.  (...)
 
Bye,
 
   *GB*

    mortality.
 
nel vocabolario qui nut== noci
che sono solo le noci o anche le mandorle e i semi dentro le olive
pesche etc
 
per la verita' anche i legumi sono semi...
che si intende per nut?
 
 

 che si intende per nut?
 
In quello e altri articoli scientifici intendono i frutti e i semi
elencati qui sotto, a esclusione di: noce di cocco, noce di Betel,
noce moscata, noce di cola, noce vomica (tossica per stricnina!).
 
 
http://it.wikipedia.org/wiki/Noce_(botanica)
 
   #Definizioni_culinarie_e_denominazioni
 
   Una noce in cucina è una categoria meno restrittiva rispetto a quella
   botanica, il termine infatti può essere attribuito a molti semi che
   in realtà noci non sono. Ogni grosso seme oleoso che abbia un guscio
   e venga usato per l'alimentazione (crudo, cotto, tostato, macinato,
   pressato per estrarne l'olio) assume volgarmente la qualifica di noce.
 
   Alcuni frutti e semi che sono effettivamente noci nella tradizione
   culinaria (o farmaceutica /!\ ), ma non dal punto di vista della
   definizione botanica:
 
   - Noce in senso comune: è un seme contenuto in una drupa (prodotta
     da Juglans regia).
   - Noce pecan: è un seme contenuto in una drupa (prodotta da Carya
     illinoensis).
   - Noce del Brasile: è un seme contenuto in una capsula (prodotta
     da Bertholletia excelsa).
   - Noce di cocco: è una drupa fibrosa (prodotta da Cocos nucifera
     e altre specie di palme).
   - Noce di areca o Noce di ara o Noce di betel: è una drupa (prodotta
     da Areca catechu)
   - Noce moscata: è un seme contenuto in una drupa (prodotta da
     Myristica fragrans).
   - Noce di cola: è un seme (prodotto da alberi del genere Cola).
   - Noce macadamia o Noce del Queensland: è un seme (prodotto dalla
     Macadamia integrifolia).
   - Noce d'acagiù o anacardio: è un achenio (prodotto da Anacardium
     occidentale).
   - Noce vomica /!\ : è una bacca (prodotta da Strychnos nux-vomica).
   - Nocciola cilena: è un seme usato in modo simile alla noce macadamia
     (prodotto da Gevuina avellana).
   - Nocciolina o Arachide: è un seme contenuto in un legume.
 
   Per completezza, menzioniamo anche alcuni semi usati per
   l'alimentazione, che non sono chiamati noci neppure nell'uso
   culinario ma hanno molte somiglianze con quelli elencati sopra:
 
   - Mandorla: è un seme contenuto in una drupa.
   - Aleurites moluccana: è un seme (che viene utilizzato per produrne
     olio).
   - Pinolo: è un seme contenuto in uno strobilo (pigna) di alcune
     specie di pino.
   - Pistacchio: è seme contenuta in una drupa.
 
NB: Si sono dimenticati di citare la nocciola comune (hazelnut).
 
Riassumendo, almeno queste fanno bene (a chi non ne è allergico):
Noci, Nocciole, Arachidi, Anacardi, Mandorle, Macadamia, Pinoli,
Pistacchi. Sigla mnemonica: NAMP con 2 tipi di noci per lettera.
 
Bye,
 
   *GB*

Troppi carboidrati per  DUE (2) prugne?
 
nn sono troppi carboidrati, poi ne mangio una volta ogni tanto, ma mi
piacciono...

   *GB*

cosa dire sui semi di zucca gialla e altri semi?
 
cosa dire di semi cotti? per esempio oltre la prugna vi č il seme nel
guscio, 
ma per le prugne essiccate che vendono al supermarket sembra essere
cotto quel seme che mangio anche
 

 piacciono...
 
Non c'è problema. Siccome nel tuo post iniziale sembravi preoccupato,
mi ero fatto l'idea che tu fossi un vegano demente deciso a nutrirsi
solo di pane, cipolle e prugne secche. Poiché così non è, non credo
che ci sia alcuna cosa di cui preoccuparsi.
 
Bye,
 
   *GB*

 cosa dire sui semi di zucca gialla e altri semi?
 
Sarebbero ottimi anche quelli se non fossero troppo salati.
 
Bye,
 
   *GB*