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Titolo: le uova non alzano il colesterolo

c'č uno studio finlandese, sul consumo di uova in soggetti portatori 
dell'allele del gene APOE-4 che aumenta il rischio cardiovascolare e 
predispone alla demenza di alzheimer. E' risultato che il consumo quotidiano 
di uova non č associato all'aumento di colesterolo nel sangue e quindi a un 
maggior rischio cardiovascolare.
http://ajcn.nutrition.org/content/early/2016/02/10/ajcn.115.122317.abstract
 
 
per cui: risulta che i dottori ci hanno rotto i maroni per anni, a vanvera, 
col limitare le uova per abbassare il colesterolo. Insomma erano vere le 
chiacchere che piů di frequente si ascoltavano nelle corsie di un ospedale: 
i malati di colesterolo alto affermavano di quanto gli facesse bene mangiare 
le uova, ma il dottore gliele vietava 
 

 quanto gli facesse bene mangiare le uova,
 
Se nei fast food si metteranno a vendere frittate, vedrai che presto
anche le uova inizieranno a fargli male.
 
Bye,
 
   *GB*


non farti prendere troppo dall'entusismo, per poi, magari, uccidere qualche 
ebreo con un intifada dei coltelli. Basta solo un po' di sano antisemitismo, 
di cui noi italiani difettiamo rispetto a tutti i paesi esteri (compresi le 
civilissime Francia e Gran Bretagna), a causa della nostra educazione 
cattolica
 

 ne viene per conseguenza.
 
Essi agiscono anche direttamente sull'endotelio. Vedi ad es.:
 
 
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21908791
  (2011)
    Chronic oral exposure to the aldehyde pollutant acrolein induces
    dilated cardiomyopathy.
   Full text: 
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3213964/
 
 
 
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25099132
  (2014)
    Acrolein exposure is associated with increased cardiovascular
    disease risk.
   Full text: 
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4310380/
 
 
 
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25628402
  (2015)
    Molecular mechanisms of acrolein toxicity: relevance to human
    disease.
   Full text: 
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4306719/
 
 
 
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25849485
  (2015)
    Acrolein impairs the cholesterol transport functions of high
    density lipoproteins.
   Full text: 
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4388475/
 
 
Bye,
 
   *GB*

 ha scritto nel messaggio 
news:naaon1$16kj$1...@gioia.aioe.org...

sono sopratutto i grassi processati quelli che causa l'aterosclerosi: i 
grassi trans che si conservano a lungo, sono presenti in ogni prodotto 
alimentare industriale. Anche gli oli di semi tanto decantati dai 
nutrizionisti, sono estratti a caldo con solventi e si trasformano in grassi 
trans. Una volta si faceva uso della margarina che era un mattone costituito 
interamente da grassi trans, negli ultimi decenni sostituito dal burro di 
palma che è quasi altrettanto dannoso. Nella cucina tradizionale la pasta 
all'uovo i dolci e le pastafrolle erano fatte con vere uova, oggi si uso la 
polvere di tuorlo che è piena di colesterolo ossidato aterogeno: per 
l'industria alimentare fa comodo perché si conserva bene per anni 
 

 costituito interamente da grassi trans,
 
C'è del vero in quanto dici:
 
 
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26620830
  (2016)
 
   Trans fat and cardiovascular disease mortality: Evidence from bans
   in restaurants in New York.
 
   This paper analyzes the impact of trans fat bans on cardiovascular
   disease (CVD) mortality rates. Several New York State jurisdictions
   have restricted the use of ingredients containing artificial trans
   fat in food service establishments. The resulting within-county
   variation over time and the differential timing of the policy's
   rollout is used in estimation. The results indicate that the policy
   caused a 4.5% reduction in CVD mortality rates, or 13 fewer CVD
   deaths per 100,000 persons per year. The averted deaths can be valued
   at about $3.9 million per 100,000 persons annually.
 
Rimane il fatto che l'acroleina (acrilaldeide) che si forma dalla
cottura dei grassi (oli in genere) oltre il loro punto di fumo,
è un'aldeide seconda per pericolosità solo alla formaldeide, ed
è molto più tossica per stomaco, fegato, pancreas, cuore e arterie
di quanto non siano i grassi trans. Se tutti gli alimenti venissero
analizzati per il loro contenuto in acroleina e quelli sopra una
minima soglia banditi, avresti un crollo nell'incidenza di malattie
cardiovascolari (ipertensione inclusa), cancro e diabete mellito.
NB: l'acroleina viene assunta (e ha effetto) anche dal fumo passivo,
sia di friggitura che di tabacco. Riporto nuovamente l'abstract:
 
 
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25628402
  (2015)
 
    Molecular mechanisms of acrolein toxicity: relevance to human
    disease.
 
   Acrolein, a highly reactive unsaturated aldehyde, is a ubiquitous
   environmental pollutant and its potential as a serious environmental
   health threat is beginning to be recognized. Humans are exposed
   to acrolein per oral (food and water), respiratory (cigarette smoke,
   automobile exhaust, and biocide use) and dermal routes, in addition
   to endogenous generation (metabolism and lipid peroxidation).
   Acrolein has been suggested to play a role in several disease states
   including spinal cord injury, multiple sclerosis, Alzheimer's
   disease, cardiovascular disease, diabetes mellitus, and neuro-,
   hepato-, and nephro-toxicity. On the cellular level, acrolein
   exposure has diverse toxic effects, including DNA and protein
   adduction, oxidative stress, mitochondrial disruption, membrane
   damage, endoplasmic reticulum stress, and immune dysfunction.
   This review addresses our current understanding of each pathogenic
   mechanism of acrolein toxicity, with emphasis on the known and
   anticipated contribution to clinical disease, and potential therapies.
 
e le figure 2, 3 e 4 sui suoi danni:
 
 
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4306719/figure/kfu233-F2/
 
 
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4306719/figure/kfu233-F3/
 
 
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4306719/figure/kfu233-F4/
 
 
Mentre in figura 1:
 
 
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4306719/figure/kfu233-F1/
 
 
puoi osservarne le principali fonti alimentari:
 
   Fried food = Cibi fritti
   Alcoholic beverages = Bevande alcoliche
   Charred Meat = Carni bruciacchiate
 
e quelle ambientali:
 
   Automobile Exhaust = Scarichi di automobili
   Cigarette Smoke = Fumo di sigaretta
   Industrial Waste = Rifiuti industriali
   Forest Fires = Incendi di boschi
 
Quindi se Pierfrancesco fuma, fa il casellista, mangia fritti e carni
alla griglia o comunque bruciacchiate, e beve alcolici, per lui fare
uso di latte scremato invece che intero sarà solo una superstizione
di nessun effetto benefico sulla sua salute.
 
Bye,
 
   *GB*

 Quindi se Pierfrancesco fuma, fa il casellista, mangia fritti
 
Per tornare al titolo del thread, siccome una frittata (come dice
il nome) è appunto fritta, chi, con la scusa che "le uova non alzano
il colesterolo", si mettesse a mangiare frittate tutti i giorni,
poi non venga qui a protestare che il titolo del thread è falso.
 
Bye,
 
   *GB*

 ha scritto nel messaggio 
news:nac25o$lr0$1...@gioia.aioe.org...

se ti leggi meglio il secondo link che ho indicato:
 
"Subjects with the apo E 4 allele are a diet-insensitive group, showing 
little response either to classical dietary intervention (lowered total fat 
intake, increased polyunsaturated/saturated fat ratio, and moderate decrease 
in cholesterol intake10,11, or to an increase in dietary fibre12,13. 
Subjects with apo E allele form a group with a genetic cardiovascular risk 
factor of the familial hypercholesterolaemia type5-13"
 
per cui la ricerca che ha non trovato nessun effetto del consumo di uova 
nella dieta di persone potatrici del allelle APOE-4, era cosa già nota. I 
portatori del apoe-4 sono soggetti ad ipercolesterolemia familiare, che non 
può essere corretta con la dieta 
 


quasi tutti gli studi sulla tossicità dell'acroleina sono stati fatti sui 
topi, ma resta indimostrata la tossicità sugli umani. La specie umana ha 
sempre usato il sistema dell'affumicatura dei cibi come conservante, e la 
cottura sulle braci che porta a bruciacchiatura del cibo. L'acroelina è un 
veleno efficace contro le altre specie, ma non per gli esseri umani che 
ormai ci sono abituati.
 
"Several unanswered questions remain regarding acrolein toxicology. Detailed 
studies are necessary to determine not only the temporal sequence of 
molecular events, but also the inter-dependence, cross-talk, and the 
relative contributions of different mechanisms of acrolein toxicity to the 
pathogenesis/progression of disease. The development of small and large 
mammalian models of exogenous and endogenous acrolein exposures, both acute 
and chronic, will promote detailed mechanistic investigations and toxicity 
studies. Research, particularly in humans, has been limited by availability 
of techniques to quantify acrolein and acrolein-adducts in body fluids and 
tissues. Hence, the development of sensitive, high-throughput and 
quantitative techniques will facilitate large population-based human 
studies."
 

 che non può essere corretta con la dieta
 
Ma può essere aggravata con acroleina e altri tossici. Immagino che
tu non ti renda conto della differenza di tossicità fra acroleina e
un qualsiasi grasso saturo o anche insaturo trans. Se Pierfrancesco
è ebreo, negro, lappone, ci avrà forse l'ipercolesterolemia familiare
e quindi per lui latte intero o scremato farà lo stesso, ma la sua
situazione di salute precipiterà se mangia anche cibi fritti e fuma.
 
Bye,
 
   *GB*

 large population-based human studies."
 
Qui non stanno dicendo che non abbia gli stessi effetti sull'uomo, ma
solo che bisogna ancora condurre studi che lo provino definitivamente.
 
Bye,
 
   *GB*

 nostra educazione cattolica
 
Tu avevi votato Berlusconi o qualche suo attuale alleato. Lo sai che
il Berlusca ti avrebbe fatto o lasciato fare una brutta fine?
 
http://espresso.repubblica.it/inchieste/2016/02/22/news/cosi-la-nsa-spiava-il-governo-di-silvio-berlusconi-1.251440
 
 
   La telefonata con Netanyahu: “Berlusconi ha promesso di mettere
   l'Italia a disposizione di Israele”
 
Bye,
 
   *GB*


ma tu non mi avevi mandato una mail in cui dichiaravi di volerti fare 
esplodere con una bomba nella sinagoga? 
 

 esplodere con una bomba nella sinagoga?
 
Certamente no. Non solo perché, a differenza di te, non sono né pazzo
né antisemita, ma anche perché l'indirizzo da cui posto non esiste.
 
Tu, invece, mi sa che hai intenzione di metterti nei guai...
 
Bye,
 
   *GB*

 Certamente no.
certamente si: la mail inviatami a nome *GB*, i cui header corrispondevano 
ai tuoi, il cui contenuto terroristico o segnalato alla DIGOS 
 

 DIGOS
 
Spero che tu stia scherzando, altrimenti dovrň segnalare i tuoi post
alla PolPost. Forse č ora di fare un po' di pulizia di voi nazistoidi.
 
Bye,
 
   *GB*