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Titolo: latte

il latte con i cereali come spuntino pomeridiano č una soluzione troppo
"calorica"?io lo preferisco ad un frutto,ad uno yogurt...č come se ne
sentissi la necessitŕ certe volte...
grazie
ps parlo di mezza tazza con due manciate di cereali... ;-) 

 ps parlo di mezza tazza con due manciate di cereali... ;-)
sostituisci il latte di mucca con latte di soia ... di mandorle ...di riso 
....avena .
cerca qui   
http://www.scienzavegetariana.it/
   avrai le risposte del 
perche' è meglio lasciare il latte di mucca. 


Stronzate!
Continua a prendere il latte di mucca, che tra l'altro contiene proteine 
nobili che gli altri latti non hanno e ti danno un'alimentazione sbilanciata 
(troppi carbo).
Meglio se propendi per quello scremato o parzialmente scremato, in entrambi 
i casi fresco.
Io ne bevo un litro al giorno

 ha scritto nel messaggio 
news:Huq5e.45310$kC3....@tornado.fastwebnet.it...
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si,prendo quello parzialmente scremato e non ci metto mai lo 
zucchero.ma
 
sarebbe meglio mangiare un frutto per merenda? 

 sarebbe meglio mangiare un frutto per merenda?
Potresti mangiare un frutto al posto dei cerelai e bere lo stesso un 
bicchiere di latte 

 grazie
non è tanto la questine calorie, che cmq va tenuta in conto, ma il fatto che 
nel pomeriggio è preferibile uno spuntino più orientato verso proteine e 
grassi che non troppi carboidrati i quali, di norma, si consumano meno verso 
sera con la riduzione delle attività...buonissima l'idea di un bel bicchiere 
di latte che ti fornisce proteine e grassi e pochi carbo, se vuoi integrare 
e non vuoi cose salate, il frutto è la cosa migliore contentendo si 
carboidrati ma a basso indice glicemico e cmq molta acqua...IMHO i cereali 
lasciali per la colazione
ciao 

"Lorena" <Lor...@Lorena.it> ha scritto nel messaggio 
news:ibr5e.1195486$35.44...@news4.tin.it...
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      BEVETE piu' LATTE.......che vi fa MALE.......
      vedi anche Il Latte fa' male
      Probabilmente tutto quello che sai sul latte è quello che hai sentito 
dire in qualche programma del tipo "salute & benessere", o in qualche 
pubblicità in TV con una bella mucca che pascola in un bel prato verde. 
Buona fonte di calcio, tante proteine, belle immagini di un fluido 
bianchissimo che fluisce dolcemente nel bicchiere e un bambino sorridente 
che si pulisce i baffetti bianchi.
      La fantasia delle agenzie pubblicitarie ingaggiate dall'industria 
lattiero-casearia non ha limiti nel creare bellissime e coloratissime favole 
intorno ai loro prodotti. Anche se non fanno più vedere il contadino che 
munge la sua mucca, già non crediamo alla scenetta del fattore che porta in 
città i formaggi con il carretto trainato dal mulo.
      Queste favole però ci impediscono di vedere una realtà che invece 
dovremmo conoscere, fosse solo per il legittimo desiderio di conoscere la 
verità.
      Indipendentemente dal fatto che il latte di mucca va molto bene per i 
vitelli e non è un alimento adatto all'alimentazione umana e nessun animale 
raggiunta l'età adulta beve latte, quello che compri al supermercato o in 
latteria non ha nulla in comune con il latte munto dal contadino.
      Il latte di mucca è un fluido malsano, proveniente da animali malati 
che hanno un'ampia gamma di malattie pericolose, che contiene sostanze che 
hanno un effetto negativo cumulativo su tutti coloro che lo consumano.
      Quasi tutto il latte di mucca ha 59 ormoni attivi, allergeni in gran 
quantità, grasso e colesterolo.
      La maggior parte del latte di mucca contiene quantità misurabili di 
erbicidi, insetticidi e diossina fino a 2.200 volte il livello di sicurezza, 
fino a 52 potenti antibiotici, sangue, pus, feces, batteri e virus. (Il 
latte di mucca può avere tracce di qualsiasi cosa che la mucca mangi incluso 
fuoriuscite radioattive provenienti dagli esperimenti nucleari.) Uno di quei 
59 ormoni è un potente ormone della crescita (IGF-1) con fattore di crescita 
uno.
      Considerate questo ormone come una cellula di combustibile per 
qualsiasi cancro.
      La FDA (Amministrazione Federale degli Alimenti e dei Farmaci) insiste 
che l'IGF-1 si distrugge nello stomaco.
      Se fosse vero l'FDA ha dimostrato che l'allattamento non funziona. 
Questo fattore di crescita fa in modo che il vitello neonato cresca 
rapidamente, come madre natura intende. Un'altra sostanza chimica presente 
nel latte è la caseina. È un potente agglomerante, un polimero usato per 
fare plastiche e colle, ottimo per fare solidi accessori o incollare 
etichette alle bottiglie di birra.
      Ottanta delle proteine del latte sono caseina; è anche un allergene, 
un'istamina che crea molto muco.
      E' permesso che nel latte siano presenti delle feci che sono una 
sorgente principale di batteri.
      Il latte viene di solito pastorizzato più di una volta prima di 
arrivare sulla vostra tavola, ogni volta per circa 15 minuti a 73° 
centigradi.
      Per sterilizzare l'acqua occorre farla bollire a 100° per alcuni 
minuti.
      Tieni presente anche che a temperatura ambiente il numero di batteri 
del latte raddoppia ogni 20 minuti circa.
      Le mucche inserite nel ciclo industriale del latte, come certamente 
saprai, non vengono munte dal contadino ma vengono collegate alle mungitrici 
meccaniche automatiche, in maniera intensiva per ottenerne il massimo 
sfruttamento possibile. Questo causa l'insorgenza della mastite e 
l'infiammazione purulenta da staffilococchi della mammella che viene 
"curata" con antibiotici. Dato che le mucche continuano ad essere sottoposte 
a mungitura meccanica la mastite diventa cronica.
      Il pus passa nel latte assieme alle altre sostanze (antibiotici, 
ormoni, medicinali vari) e quindi le autorità sanitare hanno stabilito 
quanto pus può essere ammesso nel latte senza che faccia danno alla salute. 
(secondo loro).
      In un cm3 di latte di mucca commerciale è permesso dalle autorità 
sanitarie che vi siano fino a 750.000 "cellule somatiche" il cui nome comune 
è pus e 20.000 batteri vivi prima possa venire ritirato dal mercato.
      Il tutto ammonta a 20 milioni di batteri vivi e fluttuanti e fino a 
750 milioni di cellule di pus per litro.
      La Comunità Europea e il Canada danno il permesso per un latte meno 
"gustoso" con 400 milioni di cellule di pus per litro. Di solito questi 
valori sono più bassi, ma potrebbero raggiungere questi livelli ed essere 
permesso che quel latte arrivi sulla tua tavola.
      Il latte di mucca ha un contenuto di calcio tre volte superiore a 
quello umano. Per venire assimilato, i livelli di magnesio dovrebbero essere 
in proporzione uguali a quelli del calcio e non lo sono. Inoltre ci sono 
numerose malattie collegate con il consumo di latte come la leucemia, 
diabete, e malattia di Crohns.
      Tratto da: 
www.medicinenon.it
      NB: Nell’articolo originale, consultabile nel sito indicato, sono 
presenti alcune tabelle che permettono di verificare i limiti massimi delle 
particelle di pus (eufemisticamente chiamate cellule somatiche) ammesse nel 
latte, oltre ai germi e agli antibiotici, entro i quali tale latte può 
essere commercializzato, estratti dalla:
      NORMATIVA COMUNITARIA 92/46 G.V. recepita dal DPR 14.01.1997 N. 54.
      Commento (NdR):
      La mancanza negli umani dell'enzima lattasi che demoleculizza e scinde 
il lattosio in maltosio e destrosio, due zuccheri assimilabili 
dall'intestino umano, genera negli individui tanti disturbi, non facilmente 
riconducibili al latte vaccino.
      Le caseine, specie l'alfa-s2, non sono  facilmente demoleculizzabili 
dai batteri autoctoni della flora intestinale biovitale, per cui vengono a 
generarsi altri problemi sovrapponibili a quelli di cui sopra, generando 
facilita' alle allergie, riniti, sinusiti, dolori articolari, cattiva 
digestione, irritabilita', eczemi, stanchezza, ecc. (vedi i lavori del CNR 
di Torino guidati dal dott. Amedeo Conti).
      Contrariamente a quanto fino ad ora affermato dai medici allopatici, 
il latte non salvaguardia dall'ostoporosi, in quanto proprio nelle nazioni 
del mondo ove se ne fa' piu' uso sono quelli con il piu' alto indice di 
quella malattia.
      vedi Protocollo della Salute
      -- 
      G. Paolo Vanoli (I2VGP) - (Giornalista, Pubblicista, Consulente in 
Scienza della Nutrizione e Medicine Biologico Naturali)
 
www.mednat.org

 ha scritto nel messaggio 
news:Huq5e.45310$kC3....@tornado.fastwebnet.it...
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      BEVETE piu' LATTE.......che vi fa MALE.......
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      Il LATTE ....fa  MALE ?
      vedi anche Bevete piu' latte....
      vedi anche Kefir
      Il LATTE vaccino o latte di mucca pastorizzato (pastorizzazione 
ultrarapida, sterilizzazione assoluta, l'unica attualmente utilizzata, 
mentre la semplice "pastorizzazione" è una sterilizzazione relativa non più 
utilizzata: le sostanze perdute sono: B1, B6, B12, folico e vit. C (fino al 
30% con l'UHT), malgrado la pubblicità “bevete più Latte”, NON è 
assolutamente adatto all'alimentazione umana, esso acidifica le digestioni 
intestinali; il Latte umano vale, in una donna sana che ha un’alimentazione 
quasi vegetariana, pH 7.1 – 7.3, mentre il latte vaccino  vale pH 6.5-6.8 e 
ciò dipende dal tipo di alimentazione e di salute delle vacche che lo hanno 
preparato.
      Nella digestione gastrica occorre, per poter digerire il latte 
vaccino, una secrezione di circa 2,5 volte quella necessaria per digerire il 
latte umano, con conseguenze non salutari per la lo stomaco stesso ed in 
particolare per mucosa interna ed il duodeno; ciò significa che lo stomaco 
deve compiere un maggior lavoro secretorio con il latte vaccino.
      Il latte vaccino cotto (bollito) passa lo stomaco più in fretta del 
latte crudo, ed il siero del latte passa più in fretta del coagulo di 
caseina, che può rimanere (in tracce) nello stomaco anche per 8-10 ore, 
creando non pochi problemi digestivi e di alterazione della mucosa 
stomacale.
      >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
      MEDICINA: CNR -  BIMBI ALLERGICI ? LATTE D'ASINA E' TOCCASANA
      (ANSA) – ROMA
      Bambini allergici ? il Consiglio nazionale delle ricerche (Cnr) 
raccomanda il latte d'asina:
      Per composizione e' piu' simile a quello materno, ha un sapore piu' 
gradevole di quello industriale ed e' ideale per allattare i bambini 
allergici al latte di mucca. A dimostrarlo una ricerca condotta 
dall'Istituto di scienze delle produzioni alimentari del Cnr di Torino.
      Il latte bovino, sottolineano i ricercatori, e' infatti l'alimento che 
piu' di ogni altro determina allergie nei bambini. Per eliminare il problema 
e' sufficiente ricorrere (sempre sotto il controllo del pediatra o 
dell'allergologo) al latte di asina, suggeriscono i ricercatori della 
sezione di Torino che ne stanno studiando le caratteristiche.
      Questo prodotto "risulta decisamente piu' gustoso di quello ottenuto 
attraverso il processo industriale di idrolisi delle proteine, a cui di 
solito devono ricorrere le mamme di bambini affetti da questo disturbo - 
sostiene Amedeo Conti dell'Istituto di scienze delle produzioni alimentari 
(Ispa)-Cnr - e nel corso dei nostri studi, condotti con tecniche miranti a 
determinare gli allergeni del latte vaccino e a confrontarlo con altri tipi 
di latte, abbiamo notato una notevole differenza nella composizione tra 
quello di mucca e quello di asina".
      Una differenza, prosegue l'esperto, basata soprattutto sul contenuto 
di caseina e non di beta-lattoglobulina, proteina ritenuta erroneamente il 
principale responsabile dell'elevata allergenicita' di questo alimento.
      Cio' che probabilmente rende cosi' ben tollerato questo latte, rileva 
Conti, e' la sua grande somiglianza con quello umano.
      Il latte d'asina ha, inoltre, un contenuto di acidi grassi polinsaturi 
del tutto simile a quello materno ed e' molto ricco di lisozima, una 
proteina caratterizzata da elevata proprieta' antibatterica, in grado di 
proteggere il neonato da possibili patologie.
      Anche il rapporto calcio-fosforo e il contenuto proteico totale, 
concludono gli ersperti, sono simili a quello umano.
      (ANSA).
      (NdR) Anche il Latte di CAPRA e' molto piu' digeribile che non quello 
derivante dai Bovini (mucca).
      >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
      USA - GRASSI e LATTICINI CANCEROGENI ?
      Un rapporto dell'Agenzia Usa di protezione ambientale (Epa), filtrato 
dal “The Washington Post” prima della sua revisione da parte di esperti 
indipendenti, sostiene che le persone che assumono grandi quantità di grassi 
e di latticini hanno un rischio dell'1 per cento di sviluppare un cancro; 
per colpa della diossina contenuta in questi alimenti.
      Prima d'ora si pensava che il rischio fosse dell'1 per mille.
      Questa è uno dei gravi pericoli che si corrono utilizzando proteine 
animali; quindi il consiglio è di divenire quasi vegetariani e di consumare 
solo cibi biodinamici.
      Stipsi ostinata per colpa del latte vaccino
      Nei bambini che soffrono di stipsi resistente ai lassativi, spesso la 
causa è l'allergia al latte di mucca pastorizzato.
      Questo è quanto sostiene una ricerca italiana, pubblicata sulla 
rivista New England Journal of Medicine.
      I ricercatori italiani hanno raccolto un gruppo di 65 bambini di età 
inferiore a 6 anni, che oltre a non evacuare con i lassativi, presentavano 
screpolature perianali. Ad una parte di questo campione è stata 
somministrata una dieta che comprendeva latte di mucca, agli altri, invece, 
una dieta che impiegava un surrogato del latte a base di soia.
      Al termine, dopo una settimana di sosta, si cambiava dieta: chi aveva 
ricevuto latte passava al surrogato e viceversa. Si è visto che il 68% dei 
bambini stitici riprendeva le funzioni normali quando veniva eliminato il 
latte di mucca e che, inoltre, già nel giro di pochi giorni di dieta con il 
surrogato di soia, le lesioni perianali tendevano a guarire.
      Il laboratorio, peraltro, ha confermato, con il test delle IgE, che i 
tre quarti dei piccoli che avevano tratto beneficio dalla dieta mostravano 
una ipersensibilità al latte. In altre parole, vale la pena di provare una 
dieta senza latte in tutti i casi in cui la stipsi infantile è resistente ai 
normali trattamenti.
      Nessun animale si ciba di latte (di altre specie) una volta raggiunta 
l’età adulta, l’uomo si perché ?
      Il latte vaccino è adattissimo al vitello che alla nascita pesa 60 kg. 
ed è già in grado di stare in piedi e muoversi da solo; dopo un mese pesa 
già 110 Kg e la sua struttura è molto più grossa; questa rapida crescita 
richiede un rapido sviluppo e la formazione veloce delle ossa per 
equilibrare i bisogni all’attività  e quelli del peso.
      Tanto più l'animale ha bisogno di crescere per essere assai 
rapidamente attivo e reattivo all'ambiente, tanto più ricco di proteine 
dovrà essere il latte della nutrice.
      L'opposto avviene per i mammiferi dipendenti a lungo dalla propria 
madre: vedi uomo, scimmie antropomorfe ecc.
      Per questa ragione il latte di mucca contiene più calcio di quello 
materno umano ed è acido mentre quello umano è alcalino.
      Ecco perché i bambini nutriti con latte vaccino, tendono ad avere una 
struttura ossea più pesante ed a crescere più rapidamente a discapito della 
massa cerebrale e dei tendini, ecco perché in questi bambini facilmente si 
riscontra la scoliosi.
      Dall’altro canto anche il latte umano contiene anche fosforo; questo 
elemento è molto importante per la crescita e lo sviluppo del cervello; il 
neonato sviluppa in primo luogo il cervello, mentre il vitello sviluppa per 
prima cosa la struttura ossea. Ciò che varia nei vari tipi di latte, sono le 
concentrazioni assolute e i rapporti Ca:P.
      A causa del maggior tenore in calcio e del diverso rapporto Ca:P, il 
Ca del latte vaccino risulta meno utilizzabile, oltre a far precipitare più 
facilmente i saponi intestinali, frutto della digestione lipidica.
      Quindi il latte per l’uomo e quello per l’animale DEVONO essere 
DIVERSI; non riflettere su queste cose è una grossa ingenuità perché non è 
giusto fare del male al proprio figlio per ignoranza su questi fatti, 
continuando a dargli del latte vaccino.
      Questo latte contiene molte più proteine di quello umano, ma si tratta 
di caseina, insolubile e di difficile digestione, per l’uomo ma e sopra 
tutto per i neonati, per la concentrazione assoluta che è diversa fra il 
latte umano e quello vaccino; la concentrazione relativa rispetto alle 
sieroproteine è diversa; la composizione amminoacidica, la conformazione 
sterica ed il tipo di coagulo formato, sono diverse: per il latte umano è 
fine; per quello vaccino è grossolano.
      La pastorizzazione (inventata da L. Pasteur)  invece di proteggere 
dagli organismi patogeni, distrugge il potere nutrizionale degli alimenti , 
creando condizioni favorevoli alle malattie degenerative nelle persone, 
animali ed ambiente; infatti e per esempio, bevendo latte pastorizzato si 
distruggono i batteri utili alla digestione intestinale, acidophilus-bifidus 
contenuti nell’intestino tenue; mentre il latte umano li favorisce, 
soprattutto grazie ad alcuni degli oltre 100 oligosaccaridi recentemente 
scoperti nel latte umano.
      I fermenti lattici della flora simbiotica tengono sotto controllo 
quelli specializzati alle putrefazioni, quindi essi sono indispensabili per 
avere buone digestioni e feci adatte.
      La pastorizzazione interrompe temporaneamente la riproduzione dei 
batteri, che in seguito si riproducono molto di più che nel latte crudo. Un 
esempio, la “brucellosi” si trova facilmente e molto di più nelle 
popolazioni che utilizzano il latte pastorizzato, si cura molto bene con 
Cloruro di Magnesio e Manganese.
      L’avvelenamento da salmonella è ritenuto negli USA proveniente e 
formatasi in individui che utilizzano molto il latte pastorizzato.
      L'avvelenamento da salmonella (l'attività batteriostatica 
antisalmonella propria dei batteri dello yogurt - cariche fino a 10**3-6 di 
salmonelle sono inattivate nello yogurt) è ritenuto negli USA molto 
facilmente prodotta in individui che utilizzano molto il latte pastorizzato.
      I vantaggi della pastorizzazione sono SOLO commerciali: Il produttore 
può permettersi più sporcizia; è conveniente per il commerciante e per il 
contadino, perché si conserva più a lungo del latte fresco.
      Il 50% del latte vaccino ingerito viene sprecato in cattiva 
digestione. La proteina del latte materno è lattalbumina, (le % relative 
cambiano molto fari i due tipi di latte ) che è solubile e facilmente 
digeribile, pertanto le sostanze del latte umano vengono utilizzate al 100 
%.
      Il latte vaccino contenendo proteine estranee al latte umano, causa 
facilmente allergie nel lattante
      La quantità di grassi nel latte vaccino ed in quello umano è uguale ma 
nel primo, si tratta in maggioranza di grassi saturi e di acidi grassi, 
mentre nel secondo è presente un grasso maggiormente emulsionabile.
      Il bambino allevato con latte materno, sarà dotato di maggiore 
adattabilità e flessibilità corporea.
      Il latte umano ha una quantità maggiore di lattosio di quello vaccino 
e questo zucchero è più facilmente digeribile degli altri tipi di zucchero e 
favorisce inoltre l’utilizzazione delle proteine e l’assorbimento del 
calcio.
      Lo zucchero del latte vaccino è composto da lattosio (galattosio + 
glucosio), più altri componenti.
      >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
      Ogni tipo di latte produce una reazione diversa di pH  nell'intestino 
dell'uomo, che a sua volta influisce sulla digeribilità e sulla qualità del 
sangue, prodotta dal metabolismo dei cibi ; il latte vaccino crea reazione 
acida nell'intestino, mentre il latte materno la crea basica.
      Le reazioni acide producono facilmente l'alterazione della flora 
batterica autoctona e quindi il facile instaurarsi  di microbi, funghi, 
parassiti patogeni.
      Il latte materno rende il lattante immune a molte malattie infantili e 
favorisce lo sviluppo di una sufficiente flora batterica intestinale 
(lactobacilli) con gli enzimi, che costituiranno la riserva per tutta la 
vita, necessaria per la difesa dalle malattie infettive.
      E’ perciò assolutamente indispensabile che appena partorito la mamma 
dia il suo seno al piccolo mentre è ancora attaccato al cordone ombelicale; 
la madre secernerà un liquido speciale che fornirà tutti i fattori vitali 
necessari al lattante, in più si attiverà al massimo la produzione del latte 
nelle ghiandole del seno.
      Oggi il 30% del cibo consumato è derivato dal latte, non è forse anche 
questo oltre alle vaccinazioni che indeboliscono il sistema immunitario, 
assieme all’uso spropositato di zucchero, una delle conseguenze della 
comparsa di nuove malattie allergiche sopra tutto nei giovani.
      Il latte di vacca è un alimento deplorevole per il lattante e per l’uomo 
(infatti l’uso prolungato genera più facilmente ulcera e cancri) anche in 
ragione del suo alto tenore di sali, da 8 a 9 grammi/litro, sopra tutto se 
la mucca produttrice è nutrita con prodotti chimici (fieni salati, foraggi 
artificiali, bestie forzate per l’ingrasso).
      In più ci si sta accorgendo con terrore, che le bestie pascolanti in 
pasture ove si sono usati erbicidi, insetticidi, danno un latte contenente 
fino a 2 o 3 grammi/litro di questi ultimi (di cui il più noto è il DDT); il 
formaggio ne contiene 5 o 6 grammi/chilo.
      Si sapeva già che il latte della donna, che non dà mai rachitismo, 
contiene solo 2,5 gr/litro di sali, mentre il latte di mucca normalmente 
saturo di sali è fattore di: rachitismo infantile, delle croste lattee, 
coliti, pruriti, indigestioni, ecc.
      Gli eccessi di sale, inibitori di vitamine di tipo B o piuttosto di 
acidi amminati riduttori a Resistività molto elevata, conducono al 
rachitismo per neutralizzazione degli acidi, sovra caricamento in sali 
alcalini e ipertrofia minerale catodica.
      Ugualmente le acque calcaree e le acque mineralizzate, sono fattori di 
rachitismo, mentre l’ignoranza popolare abusa di queste acque credendo di 
fortificarsi, di star meglio, abusando di questi sali; essi sono invece 
fattori di demineralizzazione: malattia di Piaget, di vecchiaia, trombosi e 
cancri, in quanto nessuno di questi sali è direttamente assimilabile per il 
fatto che essi non sono colloidali od idrosolubili.
      Solamente i sali già metabolizzati dai vegetali o meglio dalla frutta, 
dagli animali o ancora meglio dal latte di questi ultimi, (con riserva e 
parsimonia, si può utilizzare in certi casi latte di asina, capra, pecora), 
che possieda ancora un potere riduttore, quello del B/galactosio.
      Il latte materno contiene il massimo di B/galactosio ed è 
esclusivamente in terreno acido e riduttore che si può effettuare l’utilizzo 
normale del Calcio del latte per mezzo del B/galactosio che esso contiene.
      Ora quest’ultimo è molto acido e riduttore, ma questo potere scompare 
con le pastorizzazioni, sterilizzazioni o ebollizioni del latte vaccino il 
quale ne contiene molto meno del latte umano.
      Solo l’assunzione, con molta parsimonia, del latte di mucca CRUDO e 
naturale (cioè non pastorizzato, che comunque crea reazione acida nell’intestino 
dell’uomo) permette di beneficiare del calcio come materiale costruttivo del 
sistema osseo e dentario, ma solo per i giovani e da dopo l’età puberale.
      Oltre ai gravi danni dei vaccini, è sopra tutto l’alimentarsi con 
latte vaccino (di mucca) pastorizzato, che porta i bambini delle ultime 
generazioni ad avere delle brutte dentature ed i denti cariati, oppure il 
continuo e crescente riscontro negli scolari delle scoliosi, senza parlare 
dei nefasti effetti che si sommano con l’assorbimento di acque clorate, le 
quali sono alcaline, ossidate e antiBeta/galactosio.
      >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
      Uno studio scientifico sull'argomento Nutricology, dell'Università di 
Helsinki: Virtanen e Aro, "Dietary Factors in the Aetiology of Diabetes", 
Ann. Med. 26(6):469-478 Dicembre 1994, ha rivelato che la precoce 
introduzione di latte di mucca nei neonati di tre mesi o più piccoli, ha 
spesso procurato una totale deficienza di insulina. Questa patologia 
insorgeva come conseguenza naturale della distruzione delle cellule beta, 
dovuta alla reazione allergica del neonato in risposta alla presenza delle 
proteine del latte di mucca.
      Il dato viene riportato da innumerevoli pubblicazioni su praticamente 
TUTTE le riviste scientifiche più accreditate nel campo della nutrizione 
infantile e della pediatria.
      >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
      Un medico Pediatra, a queste affermazioni, ha risposto in questo modo:
      “Nella popolazione che ho modo di osservare (i "miei" bambini) la 
percentuale di donne che non allattano è bassissima (circa il 3%) entro i 
primi 3 mesi di vita (in tutti i casi per fattori dipendenti da patologia 
materna tipo gravi anomalie del capezzolo, agalattia, parti cesarei con 
complicanze e quindi con terapie complesse protratte, ecc.)
      Il rischio maggiore è ASSOLUTAMENTE limitato ai primi 3-4 mesi di 
vita.
      (nota dell’autore: non siamo d’accordo i danni possono avvenire anche 
in età maggiore per i noti, fatti sopra esposti).
      Caro Amico: Lei ha ragione.
      Vorrei segnalarle, a margine, che, se ben condotto e seguito, 
l'allattamento al seno può proseguire ben oltre il sesto mese di vita (ho 
qualche caso di protrazione oltre l'anno) anche in parallelo allo 
svezzamento (che io inizio piuttosto precocemente, con ottimi risultati sia 
dal punto di vista dello sviluppo somatico che neuropsichico).
      Ritengo sia necessario ricordare a chiunque legge questo post che I 
LATTI in POLVERE sono comunque di derivazione vaccina MA NON SONO TUTTI 
UGUALI !
      Per i primi 3 mesi di vita, infatti, le formulazioni sono trattate in 
modo specifico (idrolisi della caseina, abbattimento vistoso della 
concentrazione salina, diminuzione significativa dell'osmolarità,ecc), 
mentre le "formule di proseguimento" (sempre di derivazione vaccina), pur 
rispettando le direttive ESPGAN, non sono dissimili dal latte vaccino (della 
"centrale") adattato "artigianalmente" in casa (chi vuole capire 
capisca....)
      Non neghiamo (a chi non dispone di latte materno) un bel "baffo di 
latte", a patto che, nella composizione circadiana dell'alimentazione del 
divezzo, vi sia introduzione di elementi nutritivi ad integrazione (se no si 
rischia l'anemia...). Chi ha il latte della mamma non ha bisogno d'altro se 
non di una integrazione alimentare a supporto, per l'introito di tutti i 
princìpi che, nel solo latte, sono carenti (rispetto ai fabbisogni che la 
crescita impone e che sono notevolmente diversi tra una fascia d'età e 
l'altra)”.
      (by Docpocket)
      >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
      LATTE ARTIFICIALE ?
      Secondo l'OMS (organizzazione mondiale della Sanità) e l'Unicef, ogni 
anno nel mondo muoiono 1,5 milioni di bambini sotto i 5 anni per mancanza di 
allattamento al seno.
      Tra le cause prevalenti c'è la politica commerciale di molte case 
farmaceutiche che cercano di disincentivare l'allattamento al seno per 
vendere i loro prodotti. Oltre tutto violando anche un codice di 
comportamento promulgato nel 1981 dall'OMS !
      vedi anche:
 
http://digilander.libero.it/naturalmenteit/latte_vaccino.htm
 
http://www.progettodiabete.org/clinica/d10_3.html
 
http://www.mammaepapa.it/salute/pag.asp?nfile=pr_lattevac
 
http://www.greenpeace.it/inquinamento/latte1.pdf+%22latte+vaccino%22&hl=it&ie=UTF-8
 
http://www.scienzavegetariana.it/conoscere/latte/latte_composizione.html
 
http://www.italiasalute.it/News.asp?ID=3983
      L' American Academy of Pediatrics ora raccomanda di non somministrare 
latte di mucca intero ai bambini al di sotto dell’anno di età. La 
preoccupazione principale dell’organizzazione non è il diabete, ma l’anemia 
da mancanza di ferro, che è molto più probabile con una dieta ricca di 
latticini. In primo luogo, i prodotti caseari a base di latte vaccino sono 
molto poveri di ferro, contengono infatti solo circa un decimo di 
milligrammo per porzione (circa 0,2 litri).
      Per ottenere la dose giornaliera raccomandata (RDA, Recommended Daily 
Allowance) di ferro, pari a 15 mg al giorno per i bambini al di sotto dell’anno 
d’età, un bambino dovrebbe consumare più di 31 porzioni da un quarto di 
litro di latte al giorno.
      La carenza di ferro non è dovuta semplicemente al fatto che il latte è 
povero di ferro e che il suo consumo tende a limitare il consumo di altri 
cibi che ne sono ricchi. Il latte causa la perdita di sangue dal tratto 
intestinale riducendo a lungo andare i depositi di ferro dell’organismo.
      Non è ancora chiaro in che modo esattamente il latte vaccino causi la 
perdita di sangue, ma si ipotizza che il colpevole sia l’albumina bovina, la 
quale provoca una reazione del sistema immunitario che porta alla perdita di 
sangue.
      La pastorizzazione non elimina il problema.
      Alcuni ricercatori della University of Iowa hanno recentemente scritto 
al Journal of Pediatrics, "..in una larga percentuale di bambini il consumo 
di latte vaccino accentua in modo sostanziale la perdita di emoglobina.
      Alcuni bambini sono particolarmente sensibili al latte vaccino e 
possono perdere grandi quantità di sangue."
      Il latte contiene calcio, ma non è unico sotto questo aspetto. Cavoli, 
broccoli e altri vegetali a foglie verdi contengono calcio facilmente 
assimilabile dall’organismo. Un recente studio pubblicato sull’American 
Journal of Clinical Nutrition ha rilevato che l’assorbimento di calcio era 
in realtà superiore per il cavolo che per il latte e ha concluso che 
"verdure come il cavolo possono essere considerate almeno equivalenti al 
latte in termini di assorbimento di calcio."
      I broccoli contengono addirittura più calcio per caloria del latte, i 
fagioli ne contengono in grande quantità e anche il succo d’arancia 
arricchito fornisce un buon apporto.
      Dal punto di vista nutritivo non c’è alcuna necessità che i bambini 
consumino latte di mucca.
      Il nuovo studio conferma ulteriormente la necessità di capovolgere la 
raccomandazione del governo statunitense che tutti i bambini bevano latte 
vaccino: non c’è ragione quindi di raccomandarlo.
      >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
      Da SCIENCE NEWS, 3/12/93.
      Le donne che vorrebbero avere un figlio ma non riescono a concepire 
farebbero bene a riconsiderare il ruolo che i latticini occupano nella loro 
alimentazione, suggerisce un nuovo studio. Un gruppo di ricercatori negli 
Stati Uniti e in Finlandia ora riferisce che, laddove il consumo pro-capite 
di latte è più elevato, le donne tendono a incontrare la maggiore riduzione 
di fertilità legata all’età.
      Articolo fornito da Mark Graffis, 
ao...@lafn.org
      L'allergia alle proteine del latte è la causa più frequente di 
allergia alimentare nel primo anno di vita.
      In natura, nessun animale beve il latte di un'altra specie, né, una 
volta svezzato, continua a bere quello materno.
      Non stupisce, quindi, che molte persone siano intolleranti al latte 
vaccino. L'industria alimentare, per vendere, commercia tipi di latte 
modificati "per ogni esigenza", compreso un latte per chi è intollerante.
      La verità è che una dieta equilibrata, a base vegetale, fornisce tutto 
ciò di cui ha bisogno il nostro organismo.
      La ricerca biomedica, inoltre, mostra come l'assunzione di latte e 
latticini sia collegata a diverse patologie: diabete, artrite, tumori, 
otiti, infiammazioni delle mucose e delle vie respiratorie (riferimenti 
scientifici: 
www.scienzavegetariana.it
 e 
www.pcrm.org
).
      Recenti ricerche hanno dimostrato che le donne che consumano proteine 
animali presentano una perdita ossea del 35%, rispetto al 7% delle donne 
vegetariane. Inoltre l’osteoporosi ha un’incidenza maggiore in quei paesi 
dove si consuma maggiori quantità di latte e formaggio. Infatti Stati Uniti, 
Finlandia, Svezia e Inghilterra sono i paese del mondo in cui è più alto il 
consumo di latticini e sono anche quelli in cui l’osteoporosi è maggiormente 
diffusa fino a diventare una piaga sociale.
      NON ESISTONO ASSOLUTAMENTE studi effettuati in doppio cieco della 
durata minima di 10 anni, in cui venga dimostrato che il latte fornisca 
calcio al nostro organismo! Ci si basa solo sul presupposto che essendo il 
calcio presente nel latte, si riversi automaticamente nel nostro corpo, 
dimenticando che per avvenire tale assorbimento necessitiamo anche di 
magnesio (che il latte non dispone) e di fosforo.
      Infatti, sia l’eccesso di fosforo che la sua totale assenza, blocca l’assunzione 
di calcio da parte del nostro intestino (e il latte contiene fosforo in gran 
quantità), mentre una giusta quantità di tale prezioso elemento, ne agevola 
l’assorbimento.
      Inoltre, fatto non meno importante, il latte tende ad “acidificare” il 
nostro organismo, mentre è risaputo che per funzionare perfettamente ha 
bisogno di un Ph neutro, se non leggermente alcalino. La causa di questa 
“acidificazione” porta a innumerevoli malattie come indebolimento del 
sistema immunitario, colon irritabile, gastriti, emicranie, indebolimento 
del fegato e del sistema linfatico (con conseguente aumento ponderale), 
ambiente favorevole alla proliferazione di infiammazioni urinarie e dell’orecchio. 
Ad un bambino nostro conoscente con un’otite recidivante è stato consigliato 
di abolire il latte per almeno 6 mesi: dopo alcuni giorni l’otite era 
scomparsa.
      Inoltre la medicina cinese afferma che il cancro prolifera in ambiente 
acido, mentre viene bloccato in un organismo alcalino; questo concetto trova 
riscontro negli ultimi ritrovati naturali per far regredire il cancro, che 
lavorano proprio sul nostro Ph.
      Per i bambini allattati con latte vaccino (senza per questo 
colpevolizzare le mamme che hanno dovuto farlo), il discorso si complica: 
dato che il latte di mucca contiene molecole più grandi rispetto al latte 
materno, esso tende a supernutrire il corpo e a SOTTONUTRIRE il cervello ed 
il sistema nervoso. In generale i bambini allattati al seno sono più 
brillanti, più sensibili e più svegli di quelli nutriti con latte materno: 
inoltre il latte materno aiuta lo sviluppo corretto del sistema immunitario, 
che poi verrà distrutto in parte dalla bomba a orologeria dei vaccini 
obbligatori, ma questo è un altro triste discorso.
      Il latte materno prepara il corpo ad albergare l’anima e lo spirito. 
Porta l’essere umano sulla terra e gli fa percepire l’unità con il genere 
umano (Haushka)
      Per complicare ulteriormente la situazione, vengono assunti vari tipi 
di proteine assieme: spesso veniamo consigliati di far bere ai bambini 
durante il pasto, un bicchiere di latte assieme alla bistecca o al pesce, 
oppure di preparare pietanze con carne e formaggio formulati assieme. 
Certamente il gusto ne guadagna, oppure lo si può proporre per un pasto 
occasionale. Ma dare più tipi di proteine ai bambini piccoli equivale a 
disorientare, sconquassare il loro povero fegato, che non sa più che enzima 
secernere: alla fine il nostro intestino si troverà con un amalgama di 
proteine digerite (l’enzima che il fegato ha prodotto: ne può fornire uno 
solo per un solo tipo di proteina) e un altro amalgama di proteine 
indigerito (che tende ad andare in putrefazione).
      Quindi si avrà inizialmente un’irritazione sul tratto digerente e 
conseguentemente, se la dieta persiste, un’irritazione cronica sulle pareti 
dell’intestino: poi, come ulteriore conseguenza, avremo un malassorbimento 
delle sostanze nutritive, delle vitamine, degli enzimi e dei minerali.
       Le patologie più comuni derivanti da tale errata alimentazione sono: 
iperattività, irritabilità, stanchezza, sotto-occhi (che evidenziano un 
fegato stanco e che sono così frequenti al giorno d’oggi), cattiva 
digestione, ed altro ancora.
       Altro punto importante: l’aggressione di virus e batteri dall’esterno 
non è la causa determinante per lo sviluppo delle malattie infettive. 
Occorre che ci sia soprattutto un terreno su cui possono impiantarsi e 
svilupparsi.
      Studi recenti hanno dimostrato che togliendo latte e latticini (che 
sono immuno-influenti, cioè influenzano l’apparato immunitario) dalla dieta 
di 100 persone (senza spiegar loro il perché per evitare un effetto placebo) 
e lasciando altre 100 con la loro dieta normale, si è notato che delle prime 
100 solo 15 si sono ammalate durante il periodo freddo, mentre fra le altre 
100 le malattie da raffreddamento hanno colpito più dell’85%.
       Nand Kishore Sharma, uno studioso contemporaneo, avvisa che nel latte 
di mucca ci sono troppi ormoni, residuo della loro alimentazione industriale 
contenente l’ormone della crescita per produrre vacche grasse.
      Basta poca, pochissima immaginazione per immaginare quali effetti 
hanno sull’organismo dei bambini allattati in codesto modo: crescita 
ponderale esagerata o gonfiore del corpo. Analogo discorso avviene per gli 
adulti, ma in maniera più sottile, in quanto chi cresce non è il corpo, ma 
ciò che si presta alla crescita all’interno del nostro organismo; un esempio 
a caso, i tumori.
      Buona parte della popolazione dei paesi industrializzati è esposta a 
concentrazione di diossina tali da avere effetti sull’efficienza 
riproduttiva di uomini e donne (da notare come siano in aumento le tecniche 
di inseminazione artificiale!!) e da provocare casi di cancro in una persona 
su 1.000. L’assunzione di diossina avviene per ingestione con il cibo, 
soprattutto latte, latticini e carne.
       In uno studio, condotto presso la Harvard University su 145 donne di 
Boston si è riscontrato che le donne che consumano yogurt e formaggi freschi 
hanno una probabilità tre volte maggiore di contrarre cancro alle ovaie.
      A tal proposito è utile ricordare che la Danimarca (paese in cui si fa 
un elevato consumo di grassi e latticini) ha un’incidenza di cancro alle 
ovaie di ben sei volte maggiore rispetto al Giappone, dove si consumano 
pochissimi latticini.
       Un libro molto interessante, “La cucina del diavolo” di Gunter 
Schwab, porta alcuni passi interessanti:
      “il latte delle mucche che ricevono prodotti coltivati con concime 
artificiale (composto da protidi sintetici ed altri preparati chimici) non 
può essere considerato alimento protettivo, e cagiona nell’organismo eczemi 
e disturbi intestinali che possono avere conseguenze mortali”
      “nel latte di mucche nutrite con farina di soia, fu riscontrata la 
presenza di tricloroetilene, usato nell’estrazione dell’olio dai suoi semi” 
molto tossico !
      “mi è nota una disposizione, secondo la quale il latte di mucche 
trattate con penicillina, può essere venduto solo 3 giorni dopo la cura”
      “DDT e composti esavalenti, i nostri più energici veleni, impiegati 
nelle campagne, si ritrovano nel grasso del latte”
       Il dott. Roberto Marrocchesi, esperto in nutrizione, avvisa che tra 
il 70% e il 90% dell’umanità non digerisce il latte. Questa intolleranza 
venne individuata e descritta con enorme ritardo nei circoli scientifici a 
partire dal 1958. Finora sono stati individuati quattro tipi di intolleranza 
al latte: 1) la più importante ed è quella di intolleranza al lattosio 2) 
quella di sensibilizzazione alle proteine 3) l’intolleranza psicogena, cioè 
pura e semplice avversione da disgusto e 4) quella causata da micro 
inquinamento batterico o chimico in un latte industrialmente trattato 
(residui di antibiotici, ormoni, antiparassitari, antimuffe, coloranti, 
ecc..)
       La sensibilità del pubblico al problema delle allergie causate dai 
latticini è ancora scarsa: è stata così potente e capillare la pubblicità da 
parte delle fonti più autorevoli e “al di sopra delle parti” che il parere 
dominante è che non solo il latte è un cibo valido, ma che è un cibo 
perfetto per grandi e piccini. Ne consegue che la causa degli innumerevoli 
problemi di salute diventa “sconosciuta”.
      Concludendo, non disdegnate una fetta di latteria o una fetta di torta 
alla panna: l’importante è non strafare per aiutare il nostro meraviglioso 
corpo a svolgere le sue funzioni al meglio.
      Tratto da: 
http://digilander.libero.it/naturalmenteit/latte_vaccino.htm
      Il Latte vaccino ed il Latte umano contengono all'incirca la stessa 
quantità di Grassi. Comunque il Latte vaccino contiene più Grassi Saturi del 
Latte umano. Questa è una delle ragioni per cui l’uso del Latte vaccino 
andrebbe limitato od evitato anche dopo lo svezzamento.
            COMPOSIZIONE DI DIFFERENTI TIPI DI LATTE (espresse in %)
           Umano
           Asina
           Vacca
           Bufala
           Renna
            Estratto Secco Totale
           11.7
           10
           12.5
           17.8
           31.9
            Materia Grassa
           3.5
           1.5
           3.5
           7.5
           17.5
            Lattosio
           7
           6.2
           4.7
           4.7
           2.5
            Sali
           0.2
           0.5
           0.8
           0.8
           1.5
            Proteine Totali
           0.9
           1.8
           3.5
           4.8
           10.4
            Caseina
           28
           45
           78
           80
           80
            Sieroproteine
           55
           55
           17
           20
           20
            Azoto non-Proteico
           17
           -
           5
           -
           -



Dovrei essere già morto dalle tue considerazioni, visto che ne bevo circa 1 
litro al giorno da anni.
Invece sono in ottima salute con analisi del sangue perfette da anni.
Io continuo a berlo in quantità industriali.

che si pulisce i baffetti bianchi.
Immaginiamo invece un vecchio triste e poco intelligente che beve un
liquido giallastro e schifoso (magari direttamente dalla fonte) :-) e
poi si lecca i baffi sporchi e puzzolenti di ammoniaca. Che schifo :-P
-- 
Ignazio GSS© * More than 90 HiRes images in my home page  
http://www.ipuddu.it
200 Images of digestive endoscopy
http://www.areamedica.com/Atlante/Atlante.htm

 Stronzate!
Una metanalisi su consumo di latte e rischio di fratture: bassa utilità per 
il case-finding (ricerca dei casi)
Kanis JA, Johansson H, Oden A, De Laet C, Johnell O, Eisman JA, McCloskey E, 
Mellstrom D, Pols H, Reeve J, Silman A, Tenenhouse A.
Centro di Collaborazione dell’OMS per le Malattie Metaboliche dell’Osso, 
Università di Sheffield Medical School, Beech Hill Road, S10 2RX, Sheffield, 
UK.
Originale: Kanis JA, Johansson H, Oden A, De Laet C, Johnell O, Eisman JA, 
McCloskey E, Mellstrom D, Pols H, Reeve J, Silman A, Tenenhouse A A 
meta-analysis of milk intake and fracture risk: low utility for case 
finding, Osteoporos Int. 2004 Oct 21; [Epub ahead of print]
Un basso consumo di latte è largamente considerato un fattore di rischio di 
fratture future. Lo scopo di questo studio è quello di quantificare questo 
rischio a livello internazionale e di analizzare gli effetti di età, sesso e 
la densità ossea (Bone Mineral Density) su questo rischio. Abbiamo studiato 
39.563 uomini e donne (il 69% del gruppo erano donne) appartenenti a sei 
coorti (gruppi di soggetti, NdT) di studi prospettici (inclusi EVOS/EPOS, 
CaMos, DOES, Rotterdam Study, Sheffield Study) e ad una coorte di 
Gothenburg. Queste coorti sono state seguite per 152.000 anni-persona. 
L'effetto dell'assunzione di calcio, valutata come assunzione di latte, sul 
rischio di frattura di tutti i tipi, di frattura osteoporotica e di sola 
frattura di femore, è stato esaminato usando la distribuzione di Poisson per 
ciascun sesso e per ogni coorte. Le altre co-variabili esaminate sono state 
l'età e la densità ossea. I risultati dei diversi studi sono stati poi 
combinati usando i weighted beta-coefficients (beta coefficienti pesati).
Una bassa assunzione di calcio (inferiore a 1 bicchiere di latte al giorno) 
non è risultata associata con un significativo aumento di fratture di tutti 
i tipi, di fratture osteoporotiche e di fratture di femore. Non sono emerse 
differenze nel tasso di rischio tra uomini e donne. Quando entrambi i sessi 
sono stati valutati assieme, si è osservato un lieve ma non significativo 
aumento del rischio di fratture osteoporotiche e di femore. Si è pure 
osservato un lieve aumento del rischio di fratture osteoporotiche con l'età, 
che è risultato significativo dall'età di 80 anni (RR=1.15; 95% 
CI=1.02-1.30) in su. Questa associazione, dopo aggiustamento per la densità 
ossea, non si è però confermata statisticamente significativa. Non è stata 
osservata alcuna significativa correlazione per ogni età tra consumo di 
latte e rischio di fratture di femore.
Concludiamo che un basso consumo di latte (come autodichiarato dai soggetti 
del campione studiato) non risulta associato con alcun serio aumento nel 
rischio di frattura e che l'uso di questo indicatore di rischio è poco-nulla 
utile per il case-finding (ricerca dei casi).

 Stronzate!
DIETA E CANCRO DELLA PROSTATA
Marco Lorenzi e Luciana Baroni
Il cancro (k) della prostata è uno dei tumori maligni più comuni nei Paesi 
ricchi, dove costituisce la seconda causa di morte (per neoplasia) nel 
maschio adulto. Nell'eziopatogenesi di questo tumore si riconoscono, oltre a 
cause genetiche, anche cause ambientali, dal momento che l'incidenza di k 
prostatico differisce nelle varie parti del mondo. Uno dei fattori 
ambientali più importanti che influenzano la comparsa di questa patologia è 
la dieta, che puo' agire attraverso vari meccanismi, sia favorenti che 
protettivi.
Essendo questo un tumore ormono-dipendente, alcuni fattori potrebbe agire 
modificando i livelli degli ormoni sessuali (p.e. il testosterone), che 
hanno attività carcinogenetica come dimostrano alcuni esperimenti su colture 
di cellule tumorali umane. Gli ormoni potrebbero agire aumentando lo stress 
ossidativo, che rende ragione dell'effetto protettivo di sostanze 
antiossidanti (essenzialmente selenio, vitamina C, vitamina E, vitamina D, 
retinolo e carotenoidi, proteine della soia).
I fattori di rischio alimentari per quanto concerne il k prostatico sono 
primariamente l'elevato consumo di grassi e di latte, sebbene non tutti gli 
Studi epidemiologici confermino questi dati.
Esistono comunque numerosi Studi in base ai quali si può sostenere che i 
grassi saturi (essenzialmente di origine animale) aumentino il rischio di 
questa patologia e diminuiscano le probabilità di sopravvivenza del paziente 
già colpito da tumore. Anche una dieta ipercalorica e la secondaria obesità 
sono stati associati ad un aumento dell'incidenza di k prostatico.
La correlazione tra consumo di latte e k prostatico è stata descritta da 
oltre 10 anni. Di recente è stato riportato un aumento di rischio del 50% 
nei forti consumatori di latticini e, secondo alcuni Studi, sarebbe la 
frazione non-grassa del latte, a causa del contenuto di Calcio, più che i 
grassi saturi del latte ad essere il fattore responsabile di questo aumento 
di rischio.
Per quanto riguarda invece i fattori protettivi va detto che la riduzione 
dell'assunzione di alimenti "a rischio" nella dieta vegetariana non è 
sufficiente da sola a spiegare l'effetto protettivo di questo tipo di 
alimentazione. Proprio nei vegetali sono infatti contenute delle sostanze 
dotate di azione preventiva nei confronti di questo tumore.
L'effetto preventivo della vitamina D e del lycopene è al momento attuale 
una delle ipotesi più accreditate. Sebbene alcuni cibi animali quali i 
latticini contengano vitamina D, la loro assunzione non risulta protettiva 
perché a causa della contemporanea introduzione di Calcio nell'organismo 
provocano una riduzione "per consumo" dei livelli di questa vitamina. Il 
consumo di frutta e l'esposizione al sole sono invece fattori protettivi.
Anche alcuni carotenoidi, in particolare il lycopene, contenuto soprattutto 
nei pomodori (specie se consumati cotti), sono in grado di ridurre l' 
incidenza di k prostatico. Il consumo di cereali, noci e soia sono altri 
fattori dietetici con proprietà preventive nei confronti del k prostatico 
probabilmente per via del loro alto contenuto di fitoestrogeni, sostanze che 
hanno un effetto sull'equilibrio ormonale dell'organismo umano oltre che un 
notevole effetto antiossidante.
Le proteine vegetali infine risultano avere un effetto protettivo modulando 
la produzione dell'insulina e di IGF-I (Insulin-like Growth Factor) 
caratterizzato da una potente attività carcinogena. Non per nulla questo 
fattore risulta essere presente in livelli significativamente più bassi nei 
vegani, rispetto ai consumatori di prodotti animali (vegetariani inclusi).
Si può quindi concludere che le diete vegetariane, grazie al ridotto 
contenuto in grassi saturi, di Calcio e Fosforo, e all'apporto di sostanze 
quali antiossidanti, lycopene, fitoestrogeni e proteine vegetali ha tutti i 
requisiti per la prevenzione del tumore alla prostata.