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Titolo: provviste picene

Come al solito il tempo di ripartire e' arrivato puntuale come la morte,
dato che la settimana picena e' terminata.
Ieri, sabato, e' stato dedicato alle provviste alimentari introvabili a pisa
o in genere in toscana, e memore dei consigli (peteau, kino e bear) mi sono
affannato a reperire le prelibatezze.
Stavolta ho "rischiato" sulle olive da friggere vista la mia predilezione
per quelle di Castelli di corso Vittorio (anche se Peteau le chiama
"polpette" perche' la farcia e' preponderante rispetto all'oliva); su
precisa indicazione (ma devo dire, confermata da vari altri segnalanti) ho
comperato i miei tre chilogrammi di olive da friggere alla pasta all'uovo La
Madia di via napoli (14 euro al chilo).
Per l'olio, caso comico, ricordavo che le indicazioni citassero gli uliveti
di Rosara, e quindi ho preso la strada dell'annunziata e scavalcando le
poderose mura della fortezza mi sono inerpicato verso l'ameno paesino.
Li' di ulivi ne ho trovati, ma del frantoio Gentili non v'era traccia.
Chieste delucidazioni ad un boscaiuolo locale sono stato rimandato IN ascoli
dove presso "Li Callare" si trova il frantoio.
5 chili di olio delle olive di rosara filtrato solo una volta (indicazioni
precisissime di peteau) a 7 euro il chilo.
La salsiccia: doveva assolutamente essere del macellaio in fondo a via delle
canterine, nei pressi della rotonda di campo parignano.
Ebbene di sabato mattina e' praticamente impossibile parcheggiare li'
vicino: c'era una squadra di cinque o sei vigili a prender misure e a
sorvegliare (accidentalloro, natidancane!)
Ad ogni modo la salsiccia di carne era terminata ma la macellaia
gentilissima ce ne ha regalato un pezzo che aveva da parte, impietosita dal
fatto che a pisa la salsiccia non e' salsiccia ma carne di maiale macinata.
Ne ho preso un pezzo consistente di fegato.
Poi da tempera, al battente: effettivamente quello e' un posto d'oro.
Due chili di oliva verde tenera ascolana (4,90 al chilo), un fiasco da un
litro di vino cotto (15 euro al litro), salsina di porcini, salsina piccante
di peperoni, una boccia di rosso piceno superiore, una di vellutato, una di
rugiasco (uva pecorino), coccetti e cazzilli vari...non sarei piu' andato
via.
Infine (ma qua sfioriamo lo spam), la generosa donazione di piconi del forno
volponi di piazza san tommaso.
Ah, ecco, dimenticavo l'immancabile boccia di anisetta meletti (9,70 euro),
anche se io nen ne pozze senti' manche la puzza.
Ringrazio i piceni locali per le preziose indicazioni.
-- 
FabMind

 affannato a reperire le prelibatezze.
La prossima volta avvisa che ti do le cacciannanz fatte nel mio forno e 
il pane con i semi di sesamo fatto con le mie manine...
-- 
TheProf

 Ringrazio i piceni locali per le preziose indicazioni.
Ma di che! Comunque concordo con The Prof... una bella cacciannanze della
famiglia Traini ci avrebbe cantato l'Aida in mezzo a tutto quel ben di Dio.
Saluti, Peteau
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 il pane con i semi di sesamo fatto con le mie manine...
... e quà c'è da segnalare che la pizza che il Prof. si vanta di aver fatto
per la prima pizzettata a casa sua (che tra l'altro pare sia stata
eccezionale) in realtà ..... l'è fatta la sposa!!!!
Il millantato credito è reato, lo sai o no??!! ;-)))
ciao
B.


E chi ti pensi che glie l'ha #imparato#?
Adesso io dirigo il lavoro...