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Titolo: curiosità cipolla

Buonasera a tutti.
Tempo addietro, mi capitï¿œ di mangiare una (ottima) pizza con la cipolla.
Ebbene, la sera stessa (forse neanche un'ora dopo) venni colto da un 
fortissimo attacco di dissenteria. Niente di strano, se non che l'odore 
proveniente dalla tazza era, in maniera inconfondibile e distinta 
(spiace non poterne produrre le prove - dannata tecnologia a rilento), 
proprio quello della cipolla.
Che ne pensate?
(giuro, non ï¿œ uno scherzo)

the user ha scritto:

Ma la cipolla era cotta o cruda?


Boh.
Ad occhio ed a gusto, direi una via di mezzo, ma piï¿œ vicina all'essere 
cruda che cotta: probabilmente aggiunta a cottura molto avanzata.
Influisce?
(considera che di cucina ne capisco meno che astrolabio di fica: il 
piatto piï¿œ elaborato che so preparare ï¿œ il latte con biscotti)

the user ha scritto:

Influisce, si.
Se la cipolla era cruda, ringrazia Dio che il fegato non ha chiesto 
asilo politico a quello di Adriano, altro che dissenteria.
Comunque c'ï¿œ chi ha subito un'invasione dell'esercito americano, per 
molto meno.
Con la cottura la cipolla diventa molto piï¿œ digeribile.

 Con la cottura la cipolla diventa molto piï¿œ digeribile.
Uhm.
Dei resti del mio fegato m'interessa pochissimo: ï¿œ l'odore che mi ha 
allucinato.
Comunque dove mi trovo io (non in Calabria) la fanno sempre cosï¿œ; ed il 
problema ï¿œ che adoro la cipolla. 'Ste merde.

the user ha scritto:

Se ti piace la cipolla, devi imparare a coabitare con quel tipo di tanfo.
Ci si abitua anche ai tanfi insopportabili: pensa che un mio collega 
abita a Valmontone, noto feudo laziale....
Al limite puoi far aggiungere su quel tipo di pizza, scaglie di lux, il 
sapone di bellezza delle stelle.

the user interrompeva la mia quiete alle 21.56.25 con le seguenti 
parole:

La cipolla nella pizza ï¿œ ottima, possibilmente quella di Tropea, ma va 
messa a cuocere con la pizza...a me non ha mai dato problemi ma sono di 
stomaco forte (anni di foto di massi aiutano)


Quoto,pizza con cipolle � un ottima cosa! :-)
-- 
 
Nicolas

 > Influisce, si.
http://www.toptable.com/en-gb/venue/reviews/?id=1468
di cibo non ne capite un cazzo e non sapete dove mangiare bene.
Vi consiglio il posto elencato sulla recensione che vi ho linkato.
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it


Aspetta. Potrei non soffermarmi sulle promanazioni della mia tazza del 
cesso, ora che ci penso.

 possibilmente quella di Tropea
rotfl

 La cipolla nella pizza � ottima, possibilmente quella di Tropea,
Mettere al cipolla di tropea sulla pizza e' come spalmare il caviale sulla 
crostata di pere e cioccolato.
lsd 

 Vi consiglio il posto elencato sulla recensione che vi ho linkato.
non vedo l'ora di andarci a mangiare, aspetto giusto la morte di
alcuni parenti e la spartizione dell'eredità

 lsd
Premetto: l'utente che ha parlato di cipolla di Tropea probabilmente non 
ne ha mai neanche vista una.
Perï¿œ ï¿œ anche vero che le cipolle sono buone, quelle di Tropea ottime, 
come ï¿œ tendenzialmente buona la pizza (pur non essendo un piatto d'alta 
cucina).
Se uno vuole la pizza con la cipolla (a me e tanti altri piace), non 
deve ricorrere a quella di Tropea solo perchï¿œ sarebbe blasfemo farlo 
secondo qualche nerd del cibo?
Difendiamo la cipolla di Tropea in riserve protette, chï¿œ ï¿œ in via 
d'estinzione?

 ne ha mai neanche vista una.
E non solo di cipolle... 

 E non solo di cipolle...
ROTFL !!!

 d'estinzione?
ma sì dai, difendiamola

 E non solo di cipolle...
rotfl

 secondo qualche nerd del cibo?
Non e' blasfemo.
Credo che dietro ci sia la banale osservazione che la cipolla di
Tropea ha un gusto dolce che mal si sposa con pomodoro e mozzarella.
andrea

 ha scritto nel messaggio 
news:hss718$456$1...@speranza.aioe.org...

in puglia si usa una salsa fatta bollendo le cipolle nell'olio d'oliva, 
salsa che viene poi usata pennelata sulla pizza, con effetti micidiali 
sull'evacuazione 

 ha scritto nel messaggio
news:hss718$456$1...@speranza.aioe.org...

dal momento che fra gli ingredienti c'era la cipolla ï¿œ logico che
tu ne abbia sentito subito "l'odore" che ï¿œ sempre dominante,
visto che la cipolla ï¿œ un aroma anche.
Ma questo non ne fa necessariamente la colpevole. Piï¿œ facile che
l'impasto fosse inacidito e/o poco cotto (spesso la focaccia con
cipolla si prepara con lievito di birra che a volte puï¿œ favorire
la formazione di colture di bacilli e batteri patogeni). oppure
l'olio o il grasso usato poteva essere in non perfette condizioni
igieniche.
Anche le condizioni igieniche delle stoviglie ï¿œ da includere fra
i sospetti. La cipolla, se ben lavata, si mangia cruda o cotta
senza problemi e se ï¿œ un po' guasta si sente subito: tu hai
scritto che era ottima, la pizza. A volte basta un coltello o un
piatto lavato male e... Montezuma non perdona ;)