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Titolo: Ho ...

messo su il caffč?
ne volete?

 ne volete?
Metti la caffettiera per due....qui non si vede luce :-)))

sarà andato a svegliare il diavoletto

 >sarà andato a svegliare il diavoletto
Basta che non sia caduto dal tetto per venirmi a cercare :-))

 wrote in message
fOWd8.14497$v7.5...@twister1.libero.it...

Che poi ci tocca di rimmetere tutte le ossicine a posto a una a una :-(((((


Caffettiera napoletana??
.

 ha scritto nel messaggio
news:jQWd8.14818$fa5.5...@twister2.libero.it...

Cia' ;-)

 wrote in message
jQWd8.14818$fa5.5...@twister2.libero.it...

Chiedi troppo a una Bolognese ... comunque lo fa buono
:-))

 Cia' ;-)
Cia' Feli'

 Cia'
A quest'ora chiedi troppo....Rita si puo' fare? :-))

 wrote in message
ySWd8.14824$fa5.5...@twister2.libero.it...

Senza brodo? ... stasera impossibile!!!
Domani ...

 ha scritto nel messaggio
news:8TWd8.14826$fa5.5...@twister2.libero.it...

Cia' Se' :-)


No con il ragu'...lo porto io.......
con il brodo non mi piacciono
:O)))
Cia'


Tutto bene Feli'??
Cia'

 Cia'
Se nun s'ammalamo č tutto ok.
Grazie Se' ;-)


Se' ... tu non sai ... non hai la minima .... la più pallida idea di ciò che
hai appena scritto a una Bolognese!!!
I tortellini, comunque poi tu li mangi ... alla panna, pasticciati (cioè col
ragù) o in brodo ... vanno comunque cotti nel brodo!!!
Mi ribolle il sangue nelle vene a pensare ai tortellini cotti in acqua ...
Il tortellino, se tu lo cuoci in acqua .. lascia nell'acqua metà del suo
gusto ... mentre se lo cuoci nel brodo, lui prende sapore dal brodo e dà
sapore al brodo ...
Il brodo per il tortellino dovrebbe essere di carne e cappone (ma si usa
anche la gallina, anche se ...)
E poi ... che Bolognese sarei se mi facessi portare il ragù ...
:-)))))

 Cia'
Per un momento ho temuto che stessi male! :-)))

 :-)))))
ehmmm.. nonvorreiinterferire ma temo che la tua idea di ragu' non
corrisponda con quella che ha Sergio!
:-))
Va bene sto zitta, nonlo faccio pių!
Capoooo eddaiii stavo scherzandoooo
č ovvio che hai ragionissima tu!
Ahiaaaaaa!


tracchiulelle, gallinella di maiale, salsicce e spezzatino olio cipolla e
passata di pomodoro tutto a fuoco lentissimo
questo è il ragu' che piace a me
ed è questo un ragu' internazionale senza offesa per gli altri ragu'
:O))))
Cia'

 Cia'
senza nemmenounpo di cipolla unpo di aglio e unpo di concentrato di
pomodoro?? e no nonci siamo... e poi olioo strutto??

 ha scritto nel messaggio
news:fNae8.18862$fa5.6...@twister2.libero.it...

...e la tracchiulelle cos'è???
P@ttylaviper@


Embè che c'è ...
chiaramente io parlavo del ragù alla bolognese ... quello che si usa per le
lasagne, per le tagliatelle e per i tortellini ...
poi si sa ... ogni regione ha il suo ragù ...
certo che .... per i tortellini ...
bhè ... non vorrei dire ... ma sul tortellino ci va quello alla bolognese

 wrote in message
fNae8.18862$fa5.6...@twister2.libero.it...

Vedi sopra ... (risposta a Lory)
anche se ... a parte tracchiulelle e gallinella di maiale (che non so cosa
sono) e lo spezzatino (che da noi è macinato).. aggiungendo sedano e carota
.... il resto torna alla perfezione ...
Soprattutto per quel che riguarda la cottura ... il ragù è un'arte ... mai
farlo velocemente ... deve restringersi pian piano ... lento lento ...
Ci vogliono ore per un buon ragù!!!
Smack

 wrote in message
I2be8.18556$v7.7...@twister1.libero.it...

ma la cipolla c'era :-))))))
Verissimo .. anche per quello alla bolognese ci vorrebbe lo strutto, anzi il
lardo, anche se ... ormai usiamo quasi tutti l'olio :-(
Io per sopperire aggiungo la pancetta tritata ...

 ha scritto nel messaggio
Mi prostro umile davanti alla cucina bolognese
Loreda' non mi chiamare traditore.....c'aggia fa' m' piace e magna'
:O))))))
Cia'

 wrote in message
iqde8.19945$fa5.6...@twister2.libero.it...

Io, comunque, sono una bolognese un po' anomala ...
I piatti tipici bolognesi sono buoni ma un po' troppo laboriosi ... non
certo adatti per la cucina di tutti i giorni, perlomeno non per i tempi
d'oggi .... andava bene ai tempi delle nonne, quando c'era "l'azdoura" che
stava in casa e pensava solo a quello ...
Quindi, grazie anche alle varie persone che ho avuto modo di frequentare
assiduamente, il mio modo di cucinare ha subito gli influssi di varie altre
cucine: montagna abruzzese, romana, siciliana  ... Sicuramente, quindi,
dalla cucina dell'italia centro-meridionale  ... Che adoro!!!!!!
Che vuoi  la cucina, quando e buona, è buona tutta  !!!

 ...e la tracchiulelle cos'è???
Credo che voi le chiaiate  puntine o costine... insomma la parte del costato
conun po' di carne

 bhè ... non vorrei dire ... ma sul tortellino ci va quello alla bolognese
Non mi uccidere ma a me i tortellini nonpiacciono.. cmq la bolognese la
metto sulle tagliatelle e le faccio anche io a casa! so brava vero??
;-)))

 Ci vogliono ore per un buon ragù!!!
Si dice " pappoliare"
:-))))

 Io per sopperire aggiungo la pancetta tritata ...
Ok ho avuto una idea brillante... ehehehhe...
quando venite a napoli cucina shu'....:-))))))))))))

 :O))))))
Zitto tu che quando facciamo il raduno tu mangi solo brodino di dado! e pure
quello vegetale non quello di carne! ed una mela!

quando
venite a napoli cucina shu'....:-))))))))))))
Accidenti a me ...
imparerò mai a tenere la bocca chiusa :-X
Ohiiii   la testa ....
mannaggia che male che fà ...
:-))))
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.iol.it
 

conun po' di carne
A Bologna
spuntature


:-))))
Bello!!  rende perfettamente l'idea :-)))


quello vegetale non quello di carne! ed una mela!
Tranquillo
Sergi' ... ti porto io il ... sacchetto
;-)))


;-)))
Sei brava sě ...
molto piů di me ....


 :-))))
ti sei data la classica " mazzata in fronte??""

 ;-)))
naaa č nutile che ciprovi tanto abbiamodeciso che cucini tu... almassimo ti
presto il Bimby per impastare e la pastamatick per stentere le sfoglie! .-))

))
A
vabbè ... raccontala tutta allora!!
E io che già ti vedevo davanti al
tagliere col mattarello in mano a tirare la sfoglia ...





Già ... credo che i postumi mi impediranno di
muovermi almeno fino a maggio ...
che peccato :-----------)


 tagliere col mattarello in mano a tirare la sfoglia ...
Ma signora mia.. siamo nel 2002... il marmopraticamente non esiste più ed il
legno per i matterelli è vietato per serbare le poche piante rimaste dalla
distruzione!
potreimai contribuire allo scempio ed al degrado di questo povero mondo
martoriato??
:-))
--
Lory
 Le donne ricordano solo gli uomini che le hanno fatte ridere. Gli
uomini le donne che li hanno fatto piangere. (Henri de Regnier)

 che peccato :-----------)
vabbe' l'importante è che nonti impediscano di ricevere visite!
:-)))))
Lory
--


 Lory
Appena messa su casa col mio primo amore la domenica la facevo la sfoglia
tirata a mano ... poi però mi è passata in fretta questa "malinconia" ....

 spuntature
Idem anche a Roma ....BBBBOOOONEEEEE :-))

 ha scritto nel messaggio
news:h2me8.21187$fa5.7...@twister2.libero.it...

....ho capito hahahahaha....spuntature di maiale....buuuuuuuuoneeeeeeee :-P
....quando hai detto che ci inviti?????? :-))))))))
P@ttylaviper@

 tirata a mano ... poi però mi è passata in fretta questa "malinconia" ....
:-))))))))))))))!