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Titolo: domanda sui Krauti

i crauti quello conservati sotto sale,
prima di cucinarli si possono lavare per togliere
quell'acidulo e l'acquetta correlata
bianco-lattiginosa che fanno?
perderanno in maniera siffatta le loro
proprietà benefiche? è uno schiaffo
alla pulenton-cultura?
Oppure va bene? 


Rosolare la cipolla tritata e l'aglio schiacciato, che verrà tolto appena 
preso colore. Aprire la confezione di crauti, passarli rapidamente sotto 
l'acqua, scolarli ed insaporirli per qualche minuto nel soffritto. Spruzzare 
con poco vino bianco e lasciare evaporare, coprire con il brodo leggero 
salare, aggiungere i grani di pepe e cuocere a fuoco basso con pentola 
coperta, rimescolando di tanto in tanto. La bontà dei crauti dipenderà dalla 
paziente cottura degli stessi, quando assumeranno un colore dorato saranno 
pronti.
Mia suocera, da cui ho imparato a preparare i crauti, aggiungeva sempre un 
pizzico di cumino e diceva che ciò rendeva la pietanza più digeribile. Sono 
buoni sia consumati da soli che come contorno degli insaccati, specie se 
affumicati.
http://www.lannaronca.it/contorni.htm
ecco, qui dice di passarli velocemente sotto l'acqua...
mi torna, nel senso che io li ho lavati troppo e strizzati,
ed hanno perso quasi completamente il retrogusto acidulo,
che un pò deve rimanere e mi piace..
questa credo sia la soluzione.. se qualcuno ha da ridire
parli adesso o taccia per sempre! 

Dopo dura riflessione, orpheus ha scritto :

ma orfè, tu chiedi qui? l'unico che forse ne capisce qualcosa è giobbe, 
ma è in vacanza. io e peppino forse forse sappiamo fare la pasta in 
bianco.


pure io,  però con il microonde  LOL 

 Pensavo di esserci solo io a non averne un'idea... LOOOOOL
in compenso sei uno sfruttatore degli orti e cucine altrui/e  LOL 

 *PLONK*
stai zitto, a centovent'anni mi sono reso conto
che quando ho voglia di qualcosa e non so di cosa,
è perchè salato e dolce mi hanno stufato,
e mi va alla grande l'acidulo-fermentato  :-D
non è mai troppo tardi  -.- 

 Ma ROTFL! Pure tu, scice, davvero? LOL
rolz, e pensa che tra un po andrò a vivere da solow ;)


divorzi? ti separi? oppure semplicemente
ti levi finalmente dai coglioni della genitoriale magione?  LOL 

 appro orfè, hai figghi tu?
sì e no, nel senso che ne ho presi e tirati sù,
fin da piccoli, una decina, dei quali diversi oggi hanno
dei figli loro 

 quando?  casa tua tua o in affitto? nuova o usata? dicci dicci.
ma ne parlatti ampiamente. sto cercando casa da un po, visto che LFNE 
ho deciso cmq di non far marcire i risparmi di 10 anni di lavoro e 
vedere se riesco a comprare il famoso mattone. originariamente l'idea 
era l'investimento, poi ho deciso di provare ad andarci a vivere. è un 
paio di mesi che cerco, da ignorante totale in materia. avrei voluto 
stare vicino ai miei (visto che appunto vado a vivere da solo), ma 
stammerda di città ha prezzi inavvicinabili.
allora andrò a qualche km da qui, stasera dopo due mesi e oltre 20 case 
viste ho fatto la mia prima offerta, ma ho puntato molto + in basso del 
prezzo di partenza. l'agente immobiliare dice che sarà dura ma gli ho 
fatto capire (lui lo sa molto meglio di me) che il mercato immobiliare 
è un disastro ora, non si vende nulla, quindi prendere o lasciare che 
ce ne sono altre mille.
sto cercando un bilocale, ovviamente usato che nuovo me lo sogno, però 
qualcosa appunto si trova...vedremo. se questa dovesse accettare, se ne 
va a fine anno quindi diciamo che mi trasferirei la prox primavera...
cissa, vedremow.

orpheus ci ha detto :

cippe.

 Io non conoscendo i fatti ci penserei due volte
la decisione è difficile, però ce voglio provà. male che va affittow.

 ahh allora e' OK
ciddici? in ci sensow?

 casa è indipendenza e libertà.
QTissim. non vedo l'oraw, conto i giorni. ma i miei sono 
contrarissimiw.

iceman ha spiegato il 21/07/2008 :

ehi orphè, vuoi dirci che sei nonno dei tuoi figli? sei austriaco per 
casow?

 in bocca alla balenaz ed il culo allo lupo
l'importante è non finire in bocca o in culo a giobbe

 tutela loro e non puoi neanche buttarli fuori...
beh, guardarei bene, non sono razzista ma non extracomunitari, insomma 
vedrei di trovare qualcuno di cui mi fido. cmq inizialmente vado 
sicuramente a viverci, poi dipende dalla mia salute un po precariaw


IL MIO BAMBINOOOOOOOOOOOOOOOO   ;-( 


ehhh?  O__O  non ho capito come sei arrivato
a codeste considerazioni 

 casa. Magari hanno paura di "perderti"... lolz
anvece no, dicono che siccomo non ho la F, potrei stare ancora a casaw.

 Non stai bene di salute?
meglio evitare l'argomento

 eh.
NT