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Titolo: Anche i finlandesi hanno conosciuto il Sylvio gaffeur

Helsinki offesa dal premier che insiste sull'Agenzia Ue a Parma - Stampa
finnica irritata dopo la difesa del prosciutto: è un gastronomo
sciocco - Vissani lo difende, la Falchi: anche là si mangiano delizie
BERLUSCONI, LA FINLANDIA E LA RENNA MARINATA
Enrico Caiano, "Corriere della Sera" del 21 Dicembre
MILANO - Ormai è scontro, scontro duro. E se non fosse perché,
soprattutto di questi tempi, la parola è grossa, si potrebbe parlare di
guerra. Guerra tra Italia e Finlandia. Meglio: guerra tra Silvio Berlusconi
e la Finlandia. Scoppiata sabato a Laeken, quando il nostro premier si
impuntò davanti ai colleghi Ue facendo saltare l'accordo per dare a Helsinki
la sede dell'Agenzia sulla Sicurezza alimentare: ad ospitarla deve essere
Parma, Italia, perché da nessuna altra parte in Europa si mangia bene come
lì e poi i finlandesi «non sanno neanche cos'è il prosciutto». Capo del
governo e presidente della Repubblica presenti alla riunione, Paavo Lipponen
e la combattiva signora Tarja Halonen, devono avere incassato con flemma
nordica. Tornati a casa, però, la rabbia è cresciuta e ieri è esplosa sul
principale quotidiano finlandese, "Helsingin Sanomat", che a pagina 2
titolava tautologico «Prosciutto on kinkua», ovvero "Prosciutto è
prosciutto", limitandosi a tradurre in finlandese la parola italiana
"prosciutto". Aggiungendo feroce: «Adesso i nostri 1.200.000 lettori lo
sanno. E' abbastanza per Berlusconi?». No, non basta. E ieri il capo del
governo italiano ha aggiunto parole un po' irridenti nei confronti della
gastronomia finlandese: «Come si poteva pensare - ha spiegato all'assemblea
del Cnel - di collocare questa agenzia in un Paese che forse va molto fiero
della sua renna marinata o del pesce del Baltico con polenta?».
Apriti cielo. Se martedì scorso il terzo giornale del Paese, "Ilta Sanomat",
aveva in prima pagina il titolo «Berlusconi un gastronomo sciocco. Dovrebbe
andare a scuola di cucina», chissà che cosa succederà oggi. Perché la renna
marinata in Finlandia non la mangiano proprio. Stufata, essiccata, con salsa
di cipolle e panna sì; macerata in olio e aromi davvero no. Così, semmai, la
si può gustare tra i ghiacci dell'Alaska o nella Lapponia norvegese, al
ristorante del Rica Hotel di Karasjok consigliato dall'autorevole critico
gastronomico Edoardo Raspelli che vi gustò filetto e cuore di renna
marinati. Berlusconi è stato anche lui lassù e si è confuso? O, più
semplicemente, voleva citare l'aringa marinata, piatto diffuso in tutti i
Paesi nordici come da noi la pizza? E pensare che nel suo editoriale
di ieri un settimanale finlandese, "Suomen Kuvalehti", gli dava perfino
qualche consiglio: «Berlusconi, ecco i nostri cibi: salmone, caviale
finlandese, stufato alla Careliana e mille altri!».
Ma il premier ha già trovato chi lo difende. Premette uno «stavolta devo
dargli ragione» che è tutto un programma, però l'avvocato-chef del premier
si chiama addirittura Gianfranco Vissani. Il burbero genio culinario amico
di D'Alema, già definito «cuoco di regime ulivista», si schiera col
Cavaliere non solo sulla scelta di Parma per l'Authority («Giusto, là
c'è l' epicentro della nostra buona gastronomia»), ma anche sulla renna
marinata. «Non sono mai stato in Finlandia - spiega Vissani - e non ho
mai mangiato la renna. Però credo che quella carne, ben frollata, si possa
fare anche marinata. E sono sicuro che in Italia, con i nostri profumi
invidiati in tutto il mondo, sapremmo farla buona». Come? Ecco la
marinatura a freddo per una renna "à la Vissani": «Olio extravergine
di oliva, prezzemolo, cipolla e peperoncino».
Meno contenta del comportamento del premier è l'italo-finlandese più famosa
che c'è, Anna Falchi: «Passerò le vacanze di Natale da mia zia in Finlandia
e vorrei raccontare il menù al presidente Berlusconi: salmone affumicato,
merluzzo affumicato in salsa bianca, aringhe affumicate in salsa di uova,
aneto e senape. Insalata russa, insalate di rape rosse e verdure di tutti i
tipi. Poi carne di renna con salsa di bacche piccanti e maialino al forno
con rape finlandesi in umido». Quanto all'Agenzia fa una proposta
salomonica: «Sei mesi a Parma e sei mesi a Helsinki». Ma in cucina? La
mediazione arriva dal "Posto delle Fragole", associazione culturale
italo-scandinava di Roma. Come antipasto propone carpaccio di renna con
parmigiano. Che nella versione "à la Silvio" naturalmente va condito con
abbondante extravergine e lasciato riposare. Marinato, insomma.
Trascritto da Andrea
salo...@mediacomm.it

 di cipolle e panna sě; macerata in olio e aromi davvero no.
incredibile..ma mi chiedo...Berlusconi c'č o ci fa?
Adesso ci daranno dei razzisti gastronomici..peggio dei francesi..
Mah..

 ha scritto nel messaggio
news:LMLU7.347124$sq5.16...@news.infostrada.it...


 In certi casi una spruzzata di sano nazionalismo non fa certo male.....
C'e' una differenza sottile fra il nazionalismo sottile e quello becero.
Berlusconi non mi piace, e non lo voterei, ma a parte le mie preferenze 
personali, di solito e' migliore di cosi'. Anche quando fa delle gaffes, in 
generale, sono gaffes "rispettabili", per cosi' dire.
E' difficile da spiegare, ma l'uscita, abbastanza famigerata, sulla 
"superiore cultura" occidentale, che e' stata un serio errore diplomatico, 
e' una posizione sulla quale non sono assolutamente d'accordo, ma che posso 
rispettare - e discutere. Uscirsene con albertosordate comparabili con la 
leggenda metropolitana degli spaghetti alla marmellata in Inghilterra e' 
veramente deludente.
Ciao
Eugenio
P.S. Gli spaghetti alla marmellata esistono veramente. Li servono solo ai 
turisti italiani tanto stupidi da andare in un ristorante inglese e 
pretendere l'amatriciana come la fanno a Ladispoli.
P.P.S. In Finlandia si mangia ragionevolmente bene, a parte il formaggio di 
renna che e' a dir poco insipido :)
-- 
A reactionary is a man whose political opinions always manage to keep
up with yesterday.

 In certi casi una spruzzata di sano nazionalismo non fa certo male.....
I francesi , per la promozione, possono contare anche sui servigi
dell' onorevole Carlucci.
In francia per una cosa del genere l'avrebbero cacciata dal parlamento.

 inglese e pretendere l'amatriciana come la fanno a Ladispoli.
In tutti gli anni che ho vissuto in Inghilterra non ne ho mai
visti nei rstoranti ma li ho trangugiati qualche volta in
casa di famiglie inglesi, anche on toast. Credo che oggi non lo
facciano più ma é storia e non leggenda ed é storia anche in
Germania dove li ho trangugiati una volta a casa di amici di Colonia
nei primi anni sessanta.  E ricordo anche il tipo di marmellata
perché non mi é mai piaciuta: fragole.
g

 casa di famiglie inglesi, anche on toast. Credo che oggi non lo
Ugh... roba da incidente diplomatico. Gli inglesi sono sempre stati dei 
comici involontari quando si sono cimentati nella cucina straniera, questo 
lo riconosco :)
Pero', diro' una bestemmia, a me il tacchino con la cranberry sauce piace :)
Ciao e auguri
Eugenio
P.S. Mi do alla macchia per un po': finalmente stasera arriva la mia 
compagna :)
-- 
There are two sides to every divorce: yours and the shithead's.

vedo io, una cultura superiore all'altra.
D' accordo, sviluppiamo il concetto in modo differente allora:
Le culture sono tutte 'uguali', nel senso che chi vi è nato e vi è
stato educato, è in grado di vivere, creare, essere felice e
determinarsi per sè e in funzione di tutti gli altri. Quindi si deve
dedurre che altra o quella civiltà però può essere più potente più
forte, di un' altra, in quanto riesce a imporsi o altrimenti mettere
in crisi istituzioni e valori di altre società, compreso l' ultimo
assunto della guerra, non sempre voluta e desiderata.

 assunto della guerra, non sempre voluta e desiderata.
Ma questo e' lapalissiano, non si puo' non essere d'accordo.
Rimangono un paio di fatti innegabili: primo, essere il piu' forte non 
equivale ad essere il migliore; e secondo, la storia insegna che questa 
forza puo' essere, e di solito e', solo temporanea.
Ciao e auguri
Eugenio


Eugenio
Ciao e tanti auguri.

> g wrote:
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

Due piccioni con un a fava :) e così rispondo a entrambi.
Anzitutto, scusa il tono tranchant: non voglio sentir parlare di
presunta estraneità e di distinzioni tra cultura e istituzioni
che da questa discendono e sono una sola cosa. Le Istituzioni di
un Paese sono quelle prodotte dalla sua cultura o civilizzazione
che dir si voglia. 
A 'manetones' dico che che ha fatto un giro di parole per parlare
di _scontro_ di culture. Una cultura barbarica può naturalmente
"essere più potente". Infatti a Roma calavano i barbari e la
mettevano a ferro e fuoco. Ma barbari erano e barbari restavano.
Ma cosa abbiamo imparato dagli arabi che non sono poi che una
parte minore dell'Islam che é in questione ?  La matematica che
hanno copiato dagli indiani, anche usando matematici greci
trasferitisi in Paesi arabi ?  Un po' pochino per poter parlare
di cultura e di civiltà.
Non ho voglia di dilungarmi e copio la secca definizione dal
vocabolario:
Cultura, "il complesso delle manifestazioni della vita materiale,
sociale e spirituale di un popolo, in relazione alle varie fasi
di un processo evolutivo o ai diversi periodi storici o alle
condizioni ambientali".
L'Islam ha inchiodato la civiltà, uso a fatica questa parola, dei
Paesi islamici ad una barbarie a confronto della quale il nostro
medioevo é una società da Star Trek. I modesti segni di
civilizzazione riscontrabili nei Paesi islamici discendono dal
colonialismo e dai rapporti con l'occidente. Eugenio é libero di
affermare che una cultura non sarebbe superiore all'altra, come io
lo sono di affermare  che quella occidentale é avanti di almeno
mille anni. Sempre dal vocabolario, vediamo che cosa ci dice
della civiltà: "il complesso degli aspetti culturali spontanei e
organizzati relativi ad una collettività in una data epoca".
Ammesso e non concesso che Islam e Cristianesimo fossero equivalenti
al punto di partenza, noi abbiamo 1.500 anni di progresso
rispetto all'Islam rimasto sostanzialmente al punto di partenza.
Senza alcuna pretesa di sciocco buonismo, é nel nostro interesse
aiutare questa gente a progredire ma non sono per nulla convinto
che sia possibile aiutarli a fare volontariamente un salto di
quindici secoli.  E' forse un caso sei Paesi islamici, ovunque al
mondo essi siano, sono senza tema di smentita i più retrogradi ed
antidemocratici del mondo ?
g

g