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Titolo: la continuità di Tortorella

Tortorella: "Alcuni cretini, per evitare
di essere fatti fuori, cooptano negli organismi dirigenti altri più
cretini
di loro, i quali a loro volta cooptano altri cretini.., sino a che
qualcuno
dei più scadenti, per errore, finisce per cooptare qualcuno più
intelligente. E questo lo chiamano il rinnovamento nella continuità."

 wrote in message
news:3DD41545...@freemail.it...

RISOTTO ROSSO
X 4 Persone
350 g. di Riso Vialone Nano di Ostiglia o Cannaroli
4 bei pomodori da insalata (Capresi) non troppo maturi.
1 melenzana
5 peperoncini verdi (Friarielli)
8 olive bianche (anche le Ascolane vanno bene, basta che siano dolci)
4 olive nere di Gaeta
5 capperi sotto sale
2 acciughe deliscate e lavate nel vino bianco
1 peperoncino piccante
1/2 costina di sedano bianco
1/2 spicchio di aglio fresco.
4 foglie di mentuccia.
1 rametto di timo.
Basilico
Olio extravergine di olive
250 cc di passata di pomodoro + 150 cc. di brodo vegetale
Salare leggermente.
PREPARAZIONE
Svuotare i pomodori e sminuzzare la polpa che viene riposta in una ciotola.
Fare un battuto grossolano con il sedano, le olive, i capperi, le acciughe,
gli odori, l'aglio ed il peperoncino.
Tagliare a cubetti la melanzana ed a rondelle i peperoncini.
In olio freddo versare la metà del battuto ed un paio di cucchiai della
polpa dei pomodori.
Fare appassire il tutto senza farlo soffriggere.
Aggiungere il riso e tostare leggermente senza farlo scurire.
Bagnare con un mestolo di brodo e passata di pomodoro per tre volte.
Aggiungere il resto del battuto, la polpa dei pomodori, le melanzane e le
rondelle di peperoncino.
Mescolare continuamente e quando comincia ad asciugarsi bagnare con la
passata fino a cottura ultimata.
Riempire con il risotto i pomodori crudi, guarnire con basilico fresco
sminuzzato ed un filo di olio extravergine di oliva.
Circondare le singole porzioni con l'eventuale eccesso di risotto.
--
[Dome]
"... quousque tandem, abutere, patientia nostra? ..." Cicerone
reclaim your media    
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-Il segreto del modello americano è che
 non c'è il posto fisso
-un giorno in Irak, un altro in Kosovo poi
 in Afghanistan...
(Ellekappa)
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<< Noi sappiamo che sotto l'immagine rivelata
 ce n'è un'altra piu' fedele alla realtà, e sotto
 questa un'altra ancora, e di nuovo un'altra sotto
 quest'ultima. Fino alla vera  immagine di quella
 realtà assoluta e misteriosa che nessuno vedrà mai.
 O forse alla scomposizione di qualsiasi immagine,
 di qualsiasi realtà .>>
(Michelangelo Antonioni)

 di loro, i quali a loro volta cooptano altri cretini..
Cavoli, se è vero! 
-- 
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ab...@newsland.it

 X 4 Persone
ROTFL!

"in.eXistenZ" wrote: >  

 esperienze vissute??

  esperienze vissute??
direttamente sulla mia pelle, lasciano il segno.


 direttamente sulla mia pelle, lasciano il segno.
 
a grandi linee puoi dire qualcosa al riguardo?

 a grandi linee puoi dire qualcosa al riguardo?
Il risotto appena scodellato scotta e crea piaghe.
saluti.
^^S^^