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Titolo: Sugli sprechi di cibo, danno i numeri del Lotto

Di recente parecchi quotidiani hanno riportato, piu' o meno
fedelmente, le affermazioni di Andrea Segre' e del suo Last Minute
Market. In sostanza la tesi e' che col cibo che sprechiamo potremmo
dar da mangiare a parecchia gente. E fin qui niente da ridire. Peccato
che poi nel dare ai poveri il cibo vicino alla scadenza, ma
commestibile, si
escludano ad esempio i disoccupati a reddito zero solo perche' hanno
una casa loro e quindi l'ISEE e' troppo alto! Ma volevo parlare dei
numeri forniti, sembra proprio che stiano dando i numeri del lotto
Secondo AGI nel 2009 si sarebbero sprecate in Italia 244.000
tonnellate di cibo per 928 milioni di euro (3,8 euro il Kg).
Secondo Wikipedia  1,5 tonnellate per 4 miliardi di euro! A 2.600.000
euro il Kg?
Il 2 ottobre 2010 il Resto del carlino parla di sprechi, in Italia,
sufficienti
per nutrire 44 milioni di affamati.
Il 15 ottobre 2010 la Gazzetta di Parma riporta che ogni famiglia
spreca cibo per 515 euro l'anno, il 10% della spesa alimentare, in
totale 37 miliardi di euro, cioe' il 3% del PIL, per 20 milioni di
tonnellate di cibo. Soltanto che i
22.000.000 di familie italiani a 515 euro l'una fanno circa 11
miliardi, che non e' certo il 3% del PIL (circa 1600 miliardi), e con
un decimo di quanto comprano i 60.000.000 di Italiani mi sembra
difficile nutrire
44 milioni di esseri umani, si potrebbe arrivare forse a un sei
milioni, cioe' un po' piu' di due milioni di famiglie.
Inoltre per sprecare 20 milioni di tonnellate di cibo  bisognerebbe
supporre che in Italia si compri quasi il doppio di cibo di quanto si
mangi, il che, specie in tempi di crisi in cui quasi tutti guardano al
centesimo mi sembra francamente incredibile.
Insomma numeri assai poco convincenti.
Ma soprattutto mi chiedo a cosa mirino raccontando alla gente simili
frottole.
Paolo

frottole.
  Non sono affatto frottole!!!
  Nel mondo si produce cibo per 12 miliardi di persone... ora, considerando che
alcuni mangiano molto piu' di quello che serve... ed altri muoiono di fame (non
perche' manca cibo, ma perche' non si hanno soldi per pagare... e tutto cio' ci
sembra del tutto ovvio e banale) TUTTO il resto viene sprecato.
  Le modalita' di spreco cambiano da paese a paese... e da citta' a citta'... MA
se consideri che il "cibo" e' una merce come le altre, e viviamo in una societa'
che si fonda sul consumo e sull'abuso dei consumi... le ragioni degli sprechi di
cibo appaiono piu' che evidenti.
  Fermo restando poi che una parte non indifferente di cibo "industriale" e'
gia' dipperse' una spazzatura... ^__^

   Non sono affatto frottole!!
Non nego affatto che possano esistere degli sprechi di cibo, quello
che non sta in piedi sono i numeri che forniscono.
Ciao
Paolo


  Lascia perdere i numeri... e pensa che almeno UN QUINTO della popolazione
mondiale e' sotto-nutrita. E non perche' manchi cibo... INSISTO.
  Quale civilta'?? QUALE UMANITA'... se permettiamo tutto questo?!
  E non si capisce poi a cosa serva la FAO... di anno in anno il numero di
bambini che muoiono di fame (o sono sotto-nutriti) aumenta.
  Le istituzioni (FAO et similari) hanno solo lo scopo di cristallizzare la
situazione. Intanto NOI sprechiamo e distruggiamo tutto quello che si puo'.
  Quale sia poi lo scopo di questi sprechi non si capisce. Quale sia lo scopo
dell'accumulo di ricchezze non si capisce... o meglio, si capirebbe pure... se
non fosse che abbiamo tutti lo stesso destino.
  E quindi?? non sarebbe piu' ragionevole vivere in maniera diversa?!

   E quindi?? non sarebbe piu' ragionevole vivere in maniera diversa?!
Come? Mangiando di piu' cosi' non si spreca niente? O mangiando ancora
meno cosi' saremmo affetti da denutrizione cronica (altro che lottare
contro lobesita'...)?
Comunque a parte i numeri merita fare una breve analisi qualitativa.
Il LMM se la prende con gli sprechi delle famiglie, che sono le meno
colpevoli. Nei supermercati trovi confezioni gia' pronte, difficile
farsi tagliare una fetta di prosciutto o una bistecca. E comunque
quasi tutti hanno il frigo e possono mangiare una bistecca subito e
l'altra il giorno dopo.
Personalmente non spreco ne' butto vio nulla, nemmeno l'1%. I cibi a
lunga conservazione e' difficile buttarli via, scadono dopo anni, hai
tutto il tempo di mangiarli. Certi alimenti "freschi" come latte e
burro e yogurt durano parecchi giorni, anche qui c'e' il tempo di
mangiarli.
Mi fanno ridere certi consigli su come utilizzare gli avanzi, ad
esempio su come cucinare la pastasciutta che avanza dal giorno prima.
Ma chi e' il cretino che avendo deciso di cucinarsi 100 grammi di
spaghetti ne cucina 200 cosi' poi il giorno dopo ha il problema degli
avanzi?
In passato si sentiva di agricoltori che distruggevano la frutta per
tenere alto il prezzo, adesso dicono che non conviene piu' coltivarla
e neanche comprano i semi.
Ristoranti e pizzerie? La pizza te la fanno sul momento, sotto i tuoi
occhi, dopo che l'hai ordinata: come si fa a sprecare qualcosa? E nei
ristoranti corre voce che cucinino in modo doverso, ad esempio pasta e
riso vengono cotti a meta', e si completa la cottura quando arriva un
cliente che ne vuole, altrimenti penso vadano bene il giorno dopo.
Anche li' e' difficile ipotizzare sprechi.
Ciao
Paolo

 giocando sporco.
Domenica 24/10/2010 La RAI e vari siti Internet (e suppongo anche dei
quotidiani, ma forse sono usciti oggi) sono tornati alla carica,
riportando affermazioni di Coldiretti che appoggia Last Minute Market
tirando fuori altri dati. E si danno la zappa sui piedi da soli,
perche' ci sono enoprmi contraddizioni.
Secondo Coldiretti in Italia ogni anno ogni cittadino butta via un
terzo del cibo che ha comprato, per 541 Kg pc(=pro capite=a testa) e
32,5 milioni di tonnellate in tutto. Difficile da prenderla per buona.
Gli ultimi dati sui rifiuti parlano, ad ersempio per Parma, di 612 Kg
a testa all'anno, per cui si dovrebbe credere che nei cassonetti
finiscano 71 Kg di rifiuti vari e 541 Kg di cibo comprato e non
mangiato!
E prendendo per buoni i dati di Coldiretti per ogni 541 Kg buttati
ogni italiano ne mangia il doppio, cioe' 1082 Kg all'anno, un po' meno
di tre Kg al giorno: buon appetito.
Ma basandosi sui dati di LMM diffusi e confermati oggi alla RAI le
conclusioni sarebbero ancora piu' bislacche: secondo LMM i circa
60.000.000 Italiani (cioe' 22.000.000 famiglie) buttano via ogni anno
un decimo del cibo che hanno comprato, per 515 euro l'anno per
famiglia, in totale 20.000.000 t di cibo buttato via, il che significa
che mangiano 200.000.000-20.000.000 = 180.000.000 tonnellate di cibo,
cioe' circa tre tonnellate all'anno a testa cioe' un po' piu' di 8 Kg
al giorno a testa! Provate per una volta a fare la somma di quanto
mangiate in un giorno e vedrete quanto siano assolutamente non
attendibili i dati forniti da LMM!
Una bella differenza tra i 2,5 Kg di Coldiretti e gli 8,5 di LMM:
evidentemente pensano che gli Italiani siano scemi e bevano tutto
quello che si racconra loro.
Sono contento di non essere iscirtto ad agraria a Bologna e di non
avere come insegnante il professor Segre' Andrea.
Paolo