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Titolo: OT: la cucina tipica iataliana sta scomparendo

Ok, non sarò il problema numero uno però...Quelle piccole locande di
una volta dove la signora anziana ti preparava un piatto di spaghetti
alla bolognese dai mille sapori, ne sentivi il profumo prima ancora
che uscissero dalla cucina. Tutto questo sta scomparendo e al suo
posto ti trovi il London Pub dove ti fanno gli amburgher a tre strati
dai nomi esotici e le patatine fritte scongelate. Non c'è più
religione.....

 religione.....
quoto! Siamo nelle mani di deficienti, che giustificano il tutto col 
progresso e la tecnologia.......CHE CAZZO CENTRA...vorrei proprio saperlo!

 religione.....
č la globalizzazione bello!

progresso e la tecnologia.......CHE CAZZO CENTRA...vorrei proprio saperlo!
  Imparate a cucinare.
  CHE CAZZO VOLETE???
  ... si inneggia al capitalismo... e poi si sputa sulle conseguenze?!?
  Abbiate un minimo di decenza e di coerenza!

 progresso e la tecnologia.......CHE CAZZO CENTRA...vorrei proprio saperlo!
Sai perchè?
Perchè il sistema è fatto per ELIMINARE i piccoli imprenditori,
l'impresa famigliare.
Oggi ho passato mezza giornata da confagricoltori per vedere cosa
comporta l'assunzione di un operaio.
Na comica.
Modifiche al laboratorio, controlli per la sicurezza a gogò, 3 corsi
da fare per un patentino per la sicurezza (1600 euro e 7-8 mesi) e
tutta una serie di limitazioni, ad esempio limiti di pesi
trasportabili, non può usare un decespugliatore più di x tempo sennò
si infiammano i tendini e possono venire malattie degenerative e ti
può far causa fra 30 anni, e la rava, e la fava, e il cazzo e la
minkia e il culo e la madonna e gesù cristo in croce.
Dopo  aver avuto tutto il pacco di incartamenti, e preso atto che
essendo la stagione apistica alle porte e andando tutto bene i soli
corsi per il patentino di sicurezza li finirei a settembre a stagione
finita, mi sono alzato e gli ho detto:
"Grazie, se potete fate presente che c'è un disoccupato in più per
questo cumulo di stronzate".
E riduco gli obiettivi e gli investimenti, cazzo me ne fotte. Troppe
palle. E' tutto fatto per segare chi è piccolo, tutta roba per grosse
aziende che hanno 10 funzionari sempre pagati per smazzarsi tutta la
burocrazia.
Io faccio il contadino non per i soldi, ma per starmene lontano da
uffici e carte e cagate varie, se voglio passare il tempo a compilare
carte, torno a occuparmi di finanza.Se ne vadano affanculo loro e i
ROTFLtendini infiammati.
Salvini

 Salvini
in realtà si parlava di ragu' alla bolognese :)
serve la ricetta ?


Vero, alcuni allevatori tempo fa mi raccontarono una storia
simile....Oggi un allevamento di vacche da latte è sostenibile solo su
grandi numeri altrimenti, tra regolamenti UE (tra cui c'è anche il
rispetto delle norme sul benessere animale) e mazzi vari non si sta
più in piedi.....Non so se sia colpa della globalizzazione, non so
nemmeno se è un processo voluto o una "conseguenza inattesa" delle
varie politiche, ma è vero, il piccolo è destinato a morire in tanti
settori....


Però il problema c'è, piano piano, senza ricambio generazionale,
stiamo perdendo tradizioni secolari. Ci metteremo a piangere quando
sarà tardi....
SE

 SE
un pò diverso - però - da salvini che *ha* lavorato (una volta tanto)
o le quote latte, non trovi?
impara a cucinare (se non lo sai fare) è assai divertente.

 č la globalizzazione bello!
Quella che ci porta i prodotti cinesi in casa a scapito delle aziende 
italiane?


Mah...
Il mondo cambia: nel tempo abbiamo perso le tradizioni dell'impero
romano, quelle medievali, la cucina tipica del rinascimento, ecc. ecc.
Non fraintendermi: io amo la cucina italiana, e mi spiace che certe
tradizioni vadano perdendosi (anche se esistono molte associazioni per
il mantenimento e la promozione di certe eccellenze nazionali), però
credo sia, almeno in parte, inevitabile, e che piangerci troppo su
serva davvero a poco.
Forse ha ragione Pomante: l'unica è imparare a cucinare, se si
vogliono perpetrare certe tradizioni culinarie.
P.

 una volta 
go West boy (Langhe) !
bogie
-- 
Membro del Luigino Fans Club
"La speranza è una trappola inventata dai padroni."
Mario Monicelli, marzo 2010