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Titolo: Mozzarellen

Ho letto che la mozzarella fu inventata alcuni secoli fa dai buoni frati
di un convento in Campania, i quali usavano donare ai contadini che
prima dell'alba venivano a sentire messa una fetta di treccia di latte
(la "mozza"), e una fetta di pane con qualche goccia d'olio.
E, se ci metti sopra mezzo pomodoro, un pò di sale e una foglia di
basilico diventa un cibo da Dei.
Naturalmente ora la UE ha preteso che con il termine "mozzarella" si
possa indicare qualsiasi prodotto derivato da un qualsiasi pastone per
maiali ad arbitrio di qualsiasi congrega di farabutti che desideri
spacciare prodotti dell'industria alimentare per prodotti della cultura
e della tradizione gastronomica italiana.
Il nostro ministro per le politiche agricole, quello celebre per averci
graziosamente informato dei suoi gusti erotico-sentimentali, ha
combattuto ieri una "durissima" battaglia alla commissione mozzarelle di
Bruxelles, e al termine il fetente commissario UE ha dichiarato che gli
italiani sono liberi di eseguire tutti i controlli di qualità che
vogliono sulle loro mozzarelle, sottintendendo che non potranno eseguire
controlli sui pastoni prodotti in qualche capannone di Amburgo o qualche
industria casearia della Malesia.
Insomma, se vogliamo godere di scudisci per masochisti costruiti secondo
normative precise e sicure (sempre UE, naturalmente!) dobbiamo accettare
anche qualche penalizzazione.
Le nostre piccole aziende, qualitativamente all'avanguardia grazie a
tradizioni secolari e una legislazione alimentare severissima, si
troveranno sui banchi dei supermercati di tutt'europa prodotti con lo
stesso nome ma che costano la metà, e alla fine se vogliono vendere si
dovranno adeguare ai prezzi dei prodotti industriali o sparire. Altro
impoverimento per noi e altro lardo per i farabutti.
Sembra che siano già circa 1.500 i prodotti tipici nostrani a rischio di
estinzione per l'appecoronamento (interessato, si immagina, magari mutuo
estinto) dei commissari di Bruxelles agli interessi delle multinazionali
alimentari, mentre i commissari italiani si dedicano all'Euro. Loro
pensano in grande, mica alle mozzarelle.
Luigi

 pensano in grande, mica alle mozzarelle.
Per quanta ragione tu abbia (e ne hai da vendere secondo me) il nesso anti
europeista che ne deriva non mi trova affatto d'accordo. L'Europa, come si
cerca da anni di spiegare a questi ignoranti che si vantano del nostro
ingresso come se fosse un successo tout court, rappresenta un'opportunità,
non è perciò un punto d'arrivo ma un punto di partenza. Si è avuta la chance
di competere su una scala più grande, importante e se vuoi redditizia, ma
bisogna essere all'altezza. I nostri, direi, non lo sono stati affatto, vedi
quote latte, sentenze sui telefonini, pareri sul sistema previdenziale,
sugli ordini professionali etc.
L'esempio principe che amo portare è la GB. Sono fuori dallo SME, non hanno
patito la botta dovuta al crollo (irrefrenabile?) dell'Euro, la Sterlina
vale più di prima, la GB è rimasta ne' più ne' meno un punto di riferimento
nell'UE perché tanto quello che conta è la "potenza economica" di uno stato,
non le altre fregnacce che tentano di venderci Prodi Uòltere & C. (C. sta
per Compagni).
Lo vogliamo capire che se vogliamo sedere a quel tavolo da protagonisti la
nostra economia deve ripartire? No? Allora teniamoci questi brocchi. E
speriamo almeno di vincere gli europei di calcio, non foss'altro per non
smentire la nostra reputazione.
Ciao
JAX

 pensano in grande, mica alle mozzarelle.
Guarda che le multinazionali non c'entrano proprio niente. L'attacco
alla mozzarella e ad altri  formaggi tipici viene da piccoli caseifici
della germania e dell'olanda. Il vero problema e' che mentre tutti i
paesi europei mandano alla EU il fior fiore della burocrazia e pattuglie
di parlamentari agguerriti, noi mandiamo a difendere i nostri interessi
una armata branca leone che sta li' solo perche' e' sul libro paga dei
partiti. O mneglio, i partiti utilizzano i posti europei per dare uno
stipendio ( lauto ) a parenti e amici. Poi ci facciamo fottere
dall'olio  di oliva spagnolo.
lsd