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Titolo: Molti insetti hanno pochi grassi e abbondano di proteine..."Mangiate pure ragni e cavallette

Molti insetti hanno pochi grassi e abbondano di proteine
"Mangiate pure ragni e cavallette
sono gustosi e molto nutrienti"
La Fao: "Ci vorrà del tempo, è solo una questione di abitudine".
di MARCO STEFANINI
 MANGIARE insetti fa bene alla salute. Suona quasi come un appello 
quello che arriva da un gruppo di ricercatori dell'università statale 
dell'Ohio, secondo i quali l'"Occidente sbaglia a snobbare questo 
genere di alimento". Non solo: anche la Fao ha recentemente tenuto una 
conferenza per sostenere e difendere i benefici dell'entomofagia. 
Secondo i ricercatori americani, l'uomo potrebbe tranquillamente 
nutrirsi di ragni e cavallette: "Buoni e saporiti, forniscono un 
elevato apporto nutriente".
L'elenco degli animali che non riescono ad arrivare su un piatto 
occidentale è lungo: dalle formiche, alle vespe e persino ai 
maggiolini. Tutti costituiscono un'importante risorsa alimentare per 
l'uomo. Se il loro consumo prendesse piede, non solo si riuscirebbe a 
limitare l'uso di pesticidi, ma si ridurrebbe notevolmente l'impatto 
dell'uomo sulla catena alimentare.
"Gli insetti sono uno degli alimenti più buoni, prelibati e al tempo 
stesso sottoutilizzati al mondo", dice David George Gordon, un 
naturalista di Seattle, che aggiunge: "La nostra cultura è una delle 
poche che si rifiuta di introdurli nell'alimentazione tradizionale: 
forse siamo noi ad essere sbagliati". Un vero peccato, dicono gli 
esperti, visto che questi animali contengono moltissime proteine e, 
soprattutto, hanno meno grassi saturi e colesterolo, rispetto alle 
carni "tradizionali". Per il professor Gene DeFoliart, dell'università 
del Wisconsin, gli insetti conducono un'esistenza "salubre", a livello 
di scelta dell'habitat e del cibo da consumare.
Gli scienziati dell'università del Messico hanno catalogato 1700 specie 
di insetti, scoprendo che gli scarafaggi vengono "scartati" dalle 
cucine di 113 Paesi. In 90 Paesi, invece, si consumano 1400 specie di 
insetti e vermi: si trovano in prevalenza in Africa, America Latina e 
Asia.
Nei ristoranti messicani, tanto per fare un esempio, un piatto di larve 
di una farfalla gigante, viene venduto a circa 15 euro. Ed è anche 
considerato una prelibatezza. In Papua Nuova Guinea, invece, vanno 
molto i vermi che vivono nel sago (un albero che rappresenta la loro 
principale forma di sostentamento). Le formiche sono popolari in 
Colombia, mentre in Giappone l'imperatore Hirohito era un appassionato 
di vespe, consumate con il riso.
E ancora. Quando in Thailandia i pesticidi non riuscivano più a 
contenere l'espansione delle locuste, il governo si rivolse 
ufficialmente ai cittadini: "Mangiatele". Per aiutarli, distribuì una 
guida su come cucinarle e consumarle nel migliore dei modi possibili. 
La scelta si rivelò fortunata: l'invasione di questi insetti venne 
frenata. Adesso, nello stesso Paese i contadini sono arrivati a 
piantare grano al fine di attirare le locuste, catturarle e rivenderle 
nei mercati. Un'opzione, sempre in Tailandia, è offerta dal baco della 
seta o dalle cimici giganti d'acqua, bollite o fritte: anche queste 
trovano il consenso dei palati locali. Altri piatti: fagottino di 
termiti (Africa), bruchi fritti (preparati secondo una ricetta 
boscimane), farfalle del Madagascar in pastella, tartina di cimici 
(ricetta mediorientale). La Fao, comunque, non si dà per vinta: "Ci 
vorrà del tempo, è solo una questione di abitudine".
(3 giugno 2008)
-- 
EU®

 sono gustosi e molto nutrienti"
Fassino trema.


Sinceramente preferisco i bambinetti degli schifosi ricchi/destri/razzisti 
..... ben cotti... :-D 


Hanno scoperto l'acqua calda .........
In Thailandia si mangiano da millenni ( e son pure buoni ) 

 sono gustosi e molto nutrienti"
Comincino a servirli ai banchetti FAO....
Bastava guardare i servizi dei vari TG ....con tutto quel carrozzone di 
delegati stipendiati e parassiti
Con i soldi spesi in questi giorni per allestire quel carrozzone mediatico e 
con gli sitipendi di un girono di tutti i funzionari FAO si potrebbero 
sfamare centinaia di migliaia di persone oppure investire quei soldi nei 
paesi affamati , bonificando e creando i presupposti perchè il cibo venga 
prodotto dove si vive ....
A Dubai hanno creato piste di sci nel deserto ...il denaro può tutto ....
Ma se lo buttano in cose inutili come la FAO ....
Come giustamente qualcuno ha scritto:
 " Che ci state a FAO ? "
http://www.luigidemarchi.it/2006/11/conferenza-fao-una-buffonata.html
Marco DP 

 ha scritto:

lol!
-- 
- Rizzi - 

 
Si, ma per un piatto di proporzioni e peso decenti, quanti ragni servono?
-- 
- Rizzi -