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Titolo: Dar sor Ciunghe: Cucina tipica.

Martedì 8 dicembre si è svolto all'auditorio Pio per la stagine
sinfonica dell'accademia nazionale di S.Cecilia il seguente programma:
 
Myung-Whun Chung Direttore
Murray Perahia Pianista 
Mozart Le Nozze di Figaro, ouverture K. 492 
Concerto in la maggiore per pianoforte e orchestra K. 488 
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Mendelssohn Sinfonia n. 3 in la minore "Scozzese" 
 
Un menù così succulento era immancabile e si prospettava una serata da
Grand Gourmet ma il risultato è stato da trattoria con cucina
casalinga.
Per farmi capire meglio spiegherò che Roma è infestata, soprattutto in
zone "tipiche" come Testaccio, da trattoriole, casalinghe o meno, che
ti propinano regolarmente anmtipasti di scatoletta, primi bisunti e
secondi da gastrite eterna. L'altra sera a S.Caecilia è andata più o
meno nella stessa maniera. Credendo di entrare "Chez Chung" e gustare
un prelibato menù di "haute cuisine" ci siamo ritrovati nella bolgia
dantesca di una trattoria che per bontà d'animo definirò "dar Sor
ciunghe e la banda degli strasciconi".
Cosi' al posto delle prelibatezze indicate in locandina ci è stato
propinato il seguente menu:
Antipastino di olivelle alla figaro (direttamente da scatolame Saclà)
Piatto forte di Mozart alla Perrajata (o meglio alla trojona)
Con intermezzo di Chopin alla buzzurra (ma in ogni caso fare Chopin
come bis in un concerto con Mozart e Mendelssohn la dice già lunga)
e per finire Mendelssohn alla sdrucinata
alcune osservazioni di carattere musicale su questa disavventura: 
Un'ouverture piatta come di rado mi era capitato.
Un concerto K488 letteralmente massacrato dal presunto pianista
Perahia che correva come un fulmine commettendo più d'uno stafalcione
e costringendomi a dire con una voce che i miei vicini hanno sentito
benissimo "Mamma mia che schifo" all'inizio del secondo movimento. Ma
potrei anche segnalare le terrificanti "appoggiature" sgraziate e
sciatte più volte presentatesi nell'intera esecuzione. 
Quanto alla Scozzese di Mendelssohn, c'è poco da dire. Un anno fa
Chung l'avrebbe fatta molto meglio, ma, confermando le parole di
Flaiano a proposito del MArziano a Roma, anche lui deve essersi
perfettamente adattato all stile romano e così abbiamo assistito ad
un'esecuzione decisamente sciatta, con qualche sprazzo qua e la' come
ad esempio nel passaggio alla parte veloce nel primo movimento o negli
splendidi suoni che come sempre uscivano dal magico clarinetto di
Vincenzo Mariozzi nel secondo. Per il resto una tristezza con quei
corni che emettevano barriti e un senso generale di sbracamento.
Nota per FabioIsman: Il primo oboe era Loppi, avranno fatto pace? 
Già all'intervallo ero uscito prima del bis, per andarmi a consolare
con un caffè al bar, quindi non so se come ilgiorno precedente c'è
stato un bis anche alla fine del concerto perchè appena finita
l'esecuzioe della scozzese di Mendelssohn sono scappato fuori a
respirare un pò d'aria fresca.
Giov.Diemme
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Quelli che dicono "un penny per i tuoi pensieri"
di solito esagerano con la generosità
Paperon De' Paperoni
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Giovanni De Merulis
deme...@sun.iss.it


E, dimmi Giova', quando replicano che se mai posso fare un salto da
Genova prima di Natale ?
Cesare Simonetti
GENOVA PROFONDA


Concerto in la maggiore per piatto forte e orchestra K. 488
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