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Titolo: differences entre meilleur et mieux

Come da oggetto, vorrei sapere nel dettaglio quali sono le differenze tra le 
due forme. Quando si usa l'una e quando l'altra?
So che meilleur è solo nome, mentre mieux è anche aggettivo, ma in quali 
casi l'una è preferibile all'altra? Ci sono regole specifiche?
Finora sono sempre andato "a senso".
Grazie a tutti!
pianista 

 due forme. Quando si usa l'una e quando l'altra?
Da un punto di vista etimologico e funzionale, 'meilleur' e 'mieux'
corrispondono a 'migliore' e a 'meglio'. 
Il primo è un aggettivo al grado comparativo [di maggioranza] di "buono".
Corrisponde a "più buono" e si riferisce di solito ad un nome:
* Il mio dolce è migliore [più buono] del tuo
Il secondo è un avverbio al grado comparativo [di maggioranza] di "bene"
[bene = in maniera buona, giusta]. Corrisponde a "in modo migliore" e (di
solito, in quanto avverbio) si riferisce ad un verbo:
* Io cucino meglio [in modo migliore] di te
Di fatto, come pure, ad esempio, "peggiore" e "peggio", sono forme
comparative sintetiche derivate direttamente dal latino [meliorem, melius,
peiorem, peius]. Nel corso del tempo hanno preso altri valori, in
particolare quello di superlativo e di sostantivo. In generale, anche se
queste forme conoscono degli usi a volte un poco diversi in italiano e in
francese, una lettura delle traduzioni proposte da un dizionario bilingue
dovrebbe chiarire le cose. Consiglio il Garzanti
[
www.garzantilinguistica.it/index.html
] di cui riporto la voce "migliore". 
Migliore
1 (compar.) meilleur: è — di te, il est meilleur que toi; molto —, assai
—, bien meilleur; non ho mai avuto (un) allievo —, je n'ai jamais eu de
meilleur élève; non c'è medico — di lui, il n'y a pas de meilleur médecin
que lui // il tempo è — oggi, il fait meilleur aujourd'hui // non c'è —
cosa che..., rien de mieux que... // rendere qlco, qlcu —, améliorer qqch,
rendre qqn meilleur // diventare —, s'améliorer // le cose stanno
prendendo una piega —, les choses se mettent au mieux // rimandare a tempo
—, remettre à une occasion plus favorable 
2 (superl.rel.) le meilleur: è l'uomo — che io conosca, c'est le meilleur
homme que je connaisse // la cosa — da fare è..., la meilleure chose (à
faire) serait de... (o le mieux serait de...) // la sua — qualità è..., sa
plus grande qualité est... // indossò il suo abito —, il mit son plus beau
costume // migliori saluti, meilleures salutations // nel — modo
possibile, nel — dei modi, le mieux possible * s.m. meilleur: vinca il, la
—, que le meilleur, la meilleure gagne.
Se poi si vuole andare più a fondo, basta confrontare quel che dicono i
dizionari monolingui, italiani e francesi [magari quelli soliti: De Mauro,
Garzani & TLF]. 
Coraggio.
Gerle
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 corrispondono a 'migliore' e a 'meglio'.
[snip]
Ehm credo di aver fatto una bella gaffe allora :-)
Non avevo riconosciuto questa "piccola" differenza. A mia parziale discolpa, 
al momento avevo con me solo un piccolo dizionarietto e l'ora era tarda :D
Direi che questo č piů che sufficiente, ti ringrazio per la dissertazione 
completa che hai fatto
(ma come fai ad essere cosě lucido a quell'ora della notte??)
Grazie
S.