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Titolo: Ot (ma non tutto e non per tutti)- Zelenka e l'estasi al cioccolato

Per il vostro bene, proprio ieri abbiamo testato sulla nostra pelle una
delizia della quale possiamo adesso (essendo sopravvissuti) rendervi
partecipi.
Occorre:
Zelenka q.b.
2 tavolette da 100 gr. ciascuna di cioccolato fondente al 70%
150 gr. di burro a temperatura ambiente (morbido come una crema, per
intenderci)
4 uova (anche queste non fredde)
80 gr. di zucchero (a grana finissima)
un cucchiaino da tè di cacao in polvere amaro (olandese è meglio)
Si prepara così:
Lasciate che Zelenka vi accompagni;
nel frattempo, separate i tuorli dagli albumi. Montate questi ultimi a neve
aggiungendo un pizzico di sale e conservateli in frigo. Lavorate i tuorli
con lo zucchero finchè il tutto non sarà spumoso e chiaro. Spezzettate la
cioccolata e fatela sciogliere in un pentolino antiaderente a bagnomaria
mooolto lentamente. Quando la cioccolata sarà sciolta, agguingete il burro
cremoso e rimescolate bene. Avendo cura di aspettare che il composto si sia
un po' raffreddato (per evitare che aggiunto alle uova, faccia dei grumi)
unitelo ai tuorli con lo zucchero. Infine, aggiungete gli albumi a neve,
mescolando delicatamente. Versate il tutto in uno stampo rivestito di
pellicola e tenetelo nel freezer per 12 ore circa. Rovesciatelo sopra un
piatto da portata, togliete la pellicola e spolverizzate sulla superficie il
cacao in polvere. Zelenka vi ringrazierà, il vostro stomaco anche, e
l'estasi sarà grande, se l'accompagnerete con un tè alla vaniglia e con
baciotti bacicci.
BB
I Bacicci (tester ufficiali IAMC)
P.S. : Broaruuutt (oops, sorry)

 Per il vostro bene, proprio ieri abbiamo testato sulla nostra pelle una...
Ma ha un nome questa delizia??

 Ma ha un nome questa delizia??
Si chiama marquise au chocolat.
Ma che importanza ha?
Cos'è un nome? Non è un braccio, non è una gamba...
:-)
Romeo, gustati 'sta delizia, ne vale la pena...
:-)
BB


--cut--
Scannerizzane una fetta e postala sul ng, cosě possiamo assaggiarla anche
noi! : D

 partecipi.
slurp.
A.

 BB
AA(?)
CC(?)
DD(?)
etc.etc.

 un cucchiaino da tè di cacao in polvere amaro (olandese è meglio)
Sicuri che olandese sia meglio? Quale?

 Sicuri che olandese sia meglio? Quale?
Van Houten.
Ora, però, la domanda la facciamo noi:
non sarai mica un pasticciere?
Se sì, saremmo molto lieti di venire a trovarti per un assaggino misto...
:-)
Attenzione, portiamo D'Onofrio. E anche la Redfiddler. Crepi l'avarizia.
I Bacicci

 Attenzione, portiamo D'Onofrio. E anche la Redfiddler. Crepi l'avarizia.
Ben volentieri: io sono di Milano e - se vi va e siete appassionati di
cioccolata, vi avrei volentieri ospiti per farvi provare qualcosa di buono
...
Saluti,
JFSebastian

 Attenzione, portiamo D'Onofrio. E anche la Redfiddler. Crepi l'avarizia.
Dimenticavo: a Zelenka ci pensate voi ...
Saluti,
JFSebastian

 cioccolata, vi avrei volentieri ospiti per farvi provare qualcosa di buono
Sottolineo: porteremmo Gattofrio e la Felina Redfiddler. Sei sicuro che ci
vorrai?
:-)
:-)
:-)
Aggiungiamo che il Baciccio č di Torino: facciamo a gara a chi trova il
cioccolato migliore?
Eh eh eh...slurp.
I Bacicci

 cioccolato migliore?
Parliamo di cioccolato o cioccolatini? In questo secondo caso, Gobino
(secondo me i migliori cioccolatini che trovi a Torino, quanto meno se
parliamo di gianduiottini, sia di ricetta originale che "moderna", e dei
loro straordinari cioccolatini fondenti con grani di cacao interi)
meriterebbe senz'altro una visita.
Potremmo iniziare a pensare ad una mousse ai tre cioccolati, a del Porclana
Domori da fondere ed utilizzare, con della frutta, per una fonduta al
cioccolato, dei cioccolatini Gobino e di Ernst Knam in questo derby
milanese-torinese e ad una crema di cioccolato (tipo nutella, per
intenderci): volendo ampliare il panorama, si potrebbe pensare a quella di
Slitti a Monsummano Terme (quello che fa sculture incredibili di cioccolato
ed ha vinto tanti di quei titoli da riempire le pafine gialle di Tokyo ...
Il problema, col cioccolato, è sempre "cosa bere", ma qualcosa ci
inventeremo ...
Se dovete fare esami del sangue, ovviamente, fateli prima: dopo una cosa del
genere, certi valori avranno bisogno di 15 giorni per riassestarsi su
livelli più o meno normali ...
Saluti,
JFSebastian

cioccolato migliore?
non so del cioccolato, ma sicuramente è un gran coccolato !
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Allegri !
Claudio Chiani
buo n a  s  s  e   e    e     r      a        a 
____________________________________________________

 Attenzione, portiamo D'Onofrio. E anche la Redfiddler. Crepi l'avarizia.
bravi.
voi sě che siete dei veri amici.
(quando si va? cosě digiuno per i due giorni precedenti)
A.

 cioccolata, vi avrei volentieri ospiti per farvi provare qualcosa di buono
ecco.
son qui.
:-)
sorrisone.
A.

 cioccolata, vi avrei volentieri ospiti per farvi provare qualcosa di buono
Ehm....non sai cosa rischi di scatenare. Qui c'è un saaaaacco di NGisti
milanesi che sarebbero volentieri tuoi ospiti ;-)))
Ciao
Moos
--
"....e resterai morto per il resto della vita"
Davide Cabassi, Ebbs ( Tirolo ), 21 Luglio 2002, ore 15.05

 ha scritto nel messaggio
news:1%AB9.3415$x8.2...@tornado.fastwebnet.it...

Caro Aky, non capisco perchè quando si tratta di tue risposte "golose" usi
questa signature...
hmmmmmmm....
d

eccellente!
volevo anche spedirti un meritato premio, ma la tua casella postale
(
ver...@baciccio.it
 ? uhm...) non ha l'aria di volerlo ricevere...
T
PS: se vuoi scrivermi, togli NOSPAM dall'indirizzo

 questa signature...
Appunto perchč si adatta bene alle suddette risposte.
E non chiamarmi Aky.
Ciao
Aky


 A.
Ditemi quando e io ci sono...
Slurp (..ops!... Saluti..)

 Allora: si fa?
Quella di "Dolci e Dolcezze" in piazza Beccaria?

 volevo anche spedirti un meritato premio,
GRASSSIE!!!
:-)
BB!!!
Baciccia ipocondriaca

 ha scritto nel messaggio
news:ejqC9.15780$Ka3.4...@twister1.libero.it...

No, Antica Gastronomia in via degli Artisti (che la facciano lì l'ho appena
appreso: sino ad ora l'acquistavo on line).
Se ne hai la possibilità provala (è solo cioccolata, niente farina, uova ...
niente).
Saluti,
JFSebastian