Newsgroup: it.arti.musica.classica
Titolo: L'Olimpo della Musica

Un altro evento: il CAIN di Alessandro Scarlatti finalmente (FINALMENTE, FINALMENTE) ripulito di tutto il fardello di brutture e assurdità delle precedenti e note interpretazioni.
 
MASSIMI Onori e MASSIMI meriti a René Jacobs:
 
https://www.youtube.com/watch?v=5iy79-QolNc
 
 
Ascoltare queste musiche eseguite come si deve, al di là del loro valore intrinseco, rende un senso di liberazione.
E questa volta non sarò io a dire per l'ennesima volta, per quanto ovvio, che Alessandro Scarlatti va collocato sulla cima dell'Olimpo musicale. 
Ci pensa direttamente René Jacobs, secondo cui non eseguire Scarlatti è "uno SCANDALO", "perché la sua musica è allo stesso livello di Handel":
 
https://www.youtube.com/watch?v=6KxFjHxug7g
 
 
Ecco, ora Acremone dovrà vedersela con Jacobs, non con me!

Qui i link agli streaming in qualità audio migliore:
 
https://www.nporadio4.nl/concerten/8614-sacraal-theater-kain-en-abel
 


 
Il tema se Haendel valga più o meno di Scarlatti è ridicolo e può 
servirmi giusto per provocarti o per scherzarci sopra. Della classifica 
degli autori non me ne frega proprio niente e credo di essere in buona 
compagnia.
 
Secondo Jacobs, Scarlatti è un compositore spagnolo più che italiano. Il 
Regno di Napoli è un po' evanescente. Su questo potrei non essere 
d'accordo con lui.
Ecco, ora Egmont dovrai vedertela con Jacobs, non con me!

 d'accordo con lui.
 
Lui ha detto che è un compositore "italiano-spagnolo". Ha ragione da vendere a quintali. Solo su una cosa sbaglia, ma il risultato del discorso non cambia: ha parlato di "dominazione" spagnola. Purtroppo in Italia, a causa del lavaggio del cervello fatto da "I promessi sposi", ancora si crede che Napoli abbia avuto una "dominazione spagnola". Alla stregua di Milano, insomma. Questo è falso come Giuda, e si basa sull'ignoranza generale e totale sulle vicende storiche del Regno. 
 
Napoli non ha avuto alcuna "dominazione" spagnola: al contrario è stata CAPITALE della Spagna per ben due volte (anzi tre, se aggiungiamo la successione di Carlo III).
Ma siccome a scuola si insegnano le cose più illogiche e idiote, persino paradossali, direi fantascientifiche, come ad esempio la vicenda di un tizio che urlava "viva il re di Spagna" e allo stesso tempo faceva la rivoluzione contro la Spagna (Masaniello)...; ecco, siccome a scuola si insegnano di queste cose capovolgendo gli avvenimenti storici senza capirci niente e senza manco far caso a paradossi plateali, non stupisce affatto che ancora oggi si parli di "dominazione spagnola" (ROTFL). E dunque non stupisce per nulla che le persone non sappiano per quale motivo di tutto il cumulo di danze SPAGNOLE, chitarre SPAGNOLE etc. etc. nel territorio odierno della Spagna, lungo tutto il corso storico dei secoli, non vi sia MANCO MEZZA TRACCIA.
 
Ma del resto, se qualcuno ha decretato che la chitarra e la passacaglia sono spagnole, mica è importante notare che MANCO MEZZA TRACCIA storica vi sia di queste danze e strumenti nella penisola iberica. Basta la convinzione di massa.
E' un po' come la storia della lasagna... la lasagna è bolognese perché così oggi vogliono Marco_f e compari: il resto non conta e non è neanche interessante.
 
Venendo a Scarlatti, il discorso di Jacobs è, nel risultato, vero da vendere. Perché questa musica è sì ITALIANA, ma di quell'Italia che ha caratteri peculiari e assai distinti rispetto a quella di Raffaello, di Bernini, di Michelangelo etc. E di quell'Italia che fu anche SPAGNA. Roma NON fu ANCHE Spagna. Bologna NON fu ANCHE Spagna. Tanto meno Firenze, Venezia etc. E così Milano, che fu ___dominata___ dagli Spagnoli, ma giammai ebbe alcun carattere spagnolo. 
 
Ma Napoli e Palermo furono Spagna al 10000%. E allora, sempre venendo a Scarlatti, non stupisce per nulla che costui, quando richiama l'Erode del Battista di Stradella lo richiama solo in apparenza, per toglierselo subito dalle scatole grazie ad un ritmo che più spagnolo non potrebbe essere:
 
https://www.youtube.com/watch?v=5iy79-QolNc&t=1h30m10s
 
 
Ci mancano solo le nacchere.
In effetti, Jacobs ha colto in toto l'essenza di queste musiche: un vero e proprio concentrato di meridione spagnolo. Una quantità sterminata, direi ossessiva, di siciliane; una sesta napoletana praticamente ad ogni battuta; un ritmo di danza spagnola un numero sì e l'altro pure.
 
E dove raggiunge l'apice questa musica? Secondo me proprio dove questo carattere LOCALE diventa una vera dichiarazione di guerra:
 
https://www.youtube.com/watch?v=5iy79-QolNc&t=1h46m59s
 
 
Questa è una siciliana piena zeppa di seste napoletane. Una roba che più meridionale non potrebbe essere. Una roba che non si capisce manco come potesse essere consona ai gusti di Venezia, dove fu eseguita per la prima volta.
 
 

 Ascoltare queste musiche eseguite come si deve, al di là del loro valore intrinseco, rende un senso di liberazione.
 
 
 
 
Per un ascoltatore "b-rock" come me l'incipit già mi lascia basito,
cioè esterrefatto, e capisco il discorso dello scandalo...
 
ma dove dà scandalo Scarlatti, in Italia o all'estero?
o per meglio dire dove dà scandalo la non presenza di Scarlatti?

 
 
 
Argh! un pianoforte!

 o per meglio dire dove dà scandalo la non presenza di Scarlatti?
 
da nessuna parte. Ed è questo lo scandalo.

 Marco_f e compari: il resto non conta e non Ãš neanche interessante.
 
Come ti scrivevo quelle che qui chiamiamo lasagne puoi ribattezzarle 
come preferisci e io voto a favore. Io ho scritto che le xxxxx (meglio?) 
di mia madre sono da orgasmo gustativo e cerebrale.
E non ti azzardare a metterlo in discussione, che ti vengo a cercare. 
Intanto considerati virtualmente schiaffeggiato in segno di sfida, sfida 
a colpi di teglia da forno, non all'alba ma a ora di pranzo. :-)
 

 come preferisci e io voto a favore. 
 
Quelle che LI' chiamate lasagne potete anche chiamarle WhatAFunnyName.
 
Rimane il fatto che non si spaccia una tradizione altrui per propria, questo è scorretto nella stessa misura in cui sarebbe scorretto pubblicizzare "i veri tortellini napoletani".
 
Allo stesso tempo, insisto nel dire che cuocere la pasta all'uovo nel forno è un'eresia, un controsenso, senza alcuna polemica nei confronti di tua madre che sicuramente (e non discuto) preparerà le migliori cose del mondo. Ma più in generale, chi ha la fantasia di cuocere la pasta all'uovo nel forno o è qualcuno che va di fretta, o è chi non sa neanche cosa sia una cupola di ziti, un sartù di riso, un timballo al gratin, le lasagne appunto e cento altri "pasticci" (tali sono le lasagne, appunto) di tradizione secolare, molti dei quali ben raccolti nei ricettari borbonici da cuochi di tutta europa.
 
Le "lasagne bolognesi" sono un piatto senza alcuna logica, senza alcuna storia: è solo un'accozzaglia di roba saporita che impregna di eccessivo condimento pasta già di per sé resa indigesta dalla cottura fuori luogo.
E' roba che va bene per i fast food.
 
Le lasagne napoletane riescono ad essere il doppio leggere di quelle delle parti tue pur avendo il TRIPLO del condimento di quelle delle parti tue. 
 
Chiediti il perché e guarda come sono fatte, Cristo Santo. 
 
Contengono polpette fritte, salsicce, costolette, provola, ricotta, cacio, uova sode e l'elenco continua... Secondo te vengono farcite in quel modo perché nel Sud la gente è pazza? O forse perché c'è tutta una studiata preparazione che riesce a rendere, prodigiosamente, non pesante anche un simile condimento?
Prova a mettere quella roba nelle "lasagne bolognesi" (quanto è fastidioso dover parlare di una ricetta che non esiste...): dopo una forchettata mandi all'ospedale chiunque. 
 
Come potresti mai rendere LEGGERE le "lasagne bolognesi"? Aspirando le molecole d'uovo dalla pasta una volta cotta? Facendo cuocere il ragù nell'acqua anziché nell'olio??
 
In ogni caso, se questo discorso mi accalora non è certo per cercare di convincerti di una cosa che va oltre l'ovvio.
 
Quello che mi manda in bestia è che la pasta TRADIZIONALE per le lasagne sta scomparendo, e non viene tutelata dallo Stato Italiano. In pratica oggi si fa fatica a trovarla persino nei pastifici campani. La ragione è molto semplice: le lasagne napoletane richiedono più di un giorno di preparazione. Di conseguenza, persino nel meridione le persone usano l'espediente bolognese: metti tutto nel forno et voila. La tradizione del martedi grasso è praticamente morta, insomma, a favore dell'assurdità della lasagna come "piatto domenicale"...
 
 

 
https://www.youtube.com/watch?v=5iy79-QolNc
 
 
Fra le "precedenti e note interpretazioni" includi quindi anche la
registrazione in studio fatta dalla stesso Jacobs oltre 20 anni fa? E
ovviamente pure quella registrata da Biondi e Alessandrini nel 1992?
 
M.
 
-- 
Per rispondermi via e-mail togli l'ovvio.

  Di conseguenza, persino nel meridione le persone usano l'espediente bolognese
 
 
 
non avete carattere
 


Sì: fra le "precedenti e note interpretazioni" includo anche quelle.
Va peraltro sottolineato che la vecchia registrazione di Jacobs è, appunto, molto vecchia, e all'epoca ancora c'era pochissima conoscenza della musica settecentesca.
Aggiungo che a me, al di là di alcuni inciampi, Biondi piace molto: quando ci vede giusto è capace di grandi cose. E non capisco come mai abbia smesso di eseguire Scarlatti...


Aridaje.
Se le persone non hanno tempo tu non puoi pretendere che abbiano tempo. Il carattere non c'entra nulla. 
Quello che si può e si deve pretendere è che lo Stato Italiano tuteli la propria STORIA e la propria CULTURA in modo equo ed uniforme, senza la sopraffazione di alcune regioni a discapito di altre.
 
 
 
 

 cose. E non capisco come mai abbia smesso di eseguire Scarlatti...
 
Non mi pare che abbia smesso: di recente ha registrato l'opera "Carlo Re
d'Alemagna", prima ancora l'oratorio "La Santissima trinità" e in tempi
remoti "Humanità e Lucifero".


 d'Alemagna", prima ancora l'oratorio "La Santissima trinità" 
 
 
Non si tratta affatto di esecuzioni recenti.

 cottura fuori luogo.
 
Non ho capito quale sarebbe nelle "WhatAFunnyName" alla bolognese :-) la 
cottura fuori luogo della pasta all'uovo.
 


C'è bisogno di spiegare che cuocere troppo a lungo le uova fa male? C'è bisogno di spiegare che mangiare troppe uova fa male?
Ovviamente con tortelli, tortellini etc. questi problemi non ci sono perché queste (eccellenti) pietanze della tua regione fanno leva proprio sulla sottigliezza della pasta e sul rapidissimo tempo di cottura.
Nota peraltro che nelle lasagne napoletane il non avere uova nella pasta consente proprio di usare queste ultime come collante, a propria discrezione, o come elemento di varietà e decorativo: quel minimo che basta senza appesantire alcunché, e che anzi si può anche evitare. Nelle "lasagne emiliane" si è invece costretti a mettere la besciamella, aggiungendo mattoni su mattoni.
Ma, ripeto, stiamo parlando di un piatto strampalato dal primo all'ultimo ingrediente. Roba che va bene nei ristoranti turistici per stranieri ignari.