Newsgroup: it.arti.musica.classica
Titolo: OT: che vi piace mangiare ??

Carissimi amici,
sono quasi due anni che bazzico per iamc. Di molti di voi so parecchie cose,
ma
mi sono accorto che a parte un par di casi romani  (diemme  ama il
carpaccio, come molti avranno immaginato, ad esempio.) non so che cosa amate
mangiare.
Mi piacerebbe sapere quali sono i vostri cibi preferiti, visto che vi
considero miei buoni amici !
Chesso', per che cosa fa pazzie Marco ?
A vinix piacera' la cremna chantilly ?
Elisabetta apprezzera' la torta di mele ?
Daverio mangia il risotto mari e monti ?
A Schillogeno piaciono i piselli (absit iniuria verbis ;)))) ) ??
Azzardo delle ipotesi:
Giampaolo Bellavite:
Spaghetti cu' niru ra' siccia
carpaccio di carne (eventualmente umana, meglio se di dario fo'), con molto
pepe nero
dolci a base di cioccolato fondente
caffe' nero.
Hal9000
pappardelle col sugo di lepre
fagiano farcito
salsicce di cinghiale
torta alle mandorle
caffe' molto corretto
fatemi sapere !!
ciao, devo preparare l'abero !!!!!
a, novizio ghiotto di musica e di cibo !!!!!!

 Chesso', per che cosa fa pazzie Marco ?
Tollietemi ciuccio ma non un piatto di spaghetti aglio, olio e peperoncino, e
con tanto parmigiano!!!!!!!!!!!
--
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Marco Marcelli - Genova
__________________________________________
E-mail1: 
marc...@libero.it
 (principale)
E-mail2: 
marco.m...@elsag.it
 (ufficio)
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A vinix piacera' la cremna chantilly ?
Non amo i dolci.
Primo:
amo tutte le paste asciutte e molto poco il riso
Secondo:
Di tutto. Carne e pesce senza preferenze, pero' non mi piacciono le
frattaglie e le interiora. Comunque bistecca chianina e faraona tra le
carni; crostacei, rombo, triglia, spigola, arselle tra il pesce.
Vini:
Breg di Gravner, Chardonnay, Chablis, Pouille Fume,
Rosso di Gravner, Chianti, Amarone, Sassicaia, Brunello.
Liquore:
Soprattutto Whisky scozzesi di puro malto .
ciao
-----
Vinicio Matteucci
Pistoia, Italy
vi...@sirius.pisa.it
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La base logica di usenet
e' il malinteso reciproco.

 con tanto parmigiano!!!!!!!!!!!
quando si dice: essere sbalorditi !

 quando si dice: essere sbalorditi !
O bella: e perche', di grazia???
Certo, se vuoi il mio pranzo teorico e':
Pasta asciutta (meno i risotti) con 1.5 Kg di parmigiano.
Aglio/olio/peperoncino o ragu' alla bolognese
Bistecca alla fiorentina, alla brace, con lattuga e patatine arrosto
Vino: non me ne intendo ma adoro il Corvo rosso di Salaparuta
Gelato (gusti vaniglia e fiordilatte)
caffe' ristretto
Non ho poi troppe pretese, no?? :-))))


 Daverio mangia il risotto mari e monti ?
Naturalmente pasta alla Norma, filetto alla Rossini e pesche alla Melba.
E vino Marzemino.
Marco Daverio

Mi piacerebbe sapere quali sono i vostri cibi preferiti
Fettuccine (fatte in casa!!!!!!!!!) con il ragù (meglio se di cinghiale).
CARNE CARNE CARNE CARNE, tanta carne rossa, ma va bene tutto, dal brasato al
tacchino, dal maiale al forno alla carne macinata (l'avete mai mangiata
cruda? E' deliziosa!). Avete mai mangiato le frattaglie? Io le adoro (cuore,
fegato, polmoni, reni, cervello, lingua...). E' una delle ragioni per cui ho
intrapreso medicina...
Verdure di ogni tipo, dolci a volontà (profiterol o sacher sono i
benvenuti).
Ciao,
Lorenzo


Ultimamente, invece della  torta di mele che non amo, -prediligo lo strudel
nordico-; ho associato i fichi secchi, per me cibo natalizio, al concerto
grosso di Corelli n8 op6 "di Natale" appunto, e si sposavano assai bene,
trovo..
Oppure il lesso con il  cren (rafano), e la salsina verde?
Senza trascurare il cinghiale con panna acida e cabernet e la polenta (c'č
la variante al capriolo anzichč il cinghiale)
e il CAFFE'! con  un cucchiaino  di zucchero.
Elisabetta
______________________
En faveur du badinage
Faites grāce ą la raison
     Beaumarchais
_______________________
http://utenti.tripod.it/SalterioR/index.html

 trovo...
Mi associo !!!
Ieri sera la mia "seduta di ascolto casalinga" è stata accompagnata da fichi
secchi  durante concerto
grosso di Corelli n8 op6 "di Natale", suites per violencello solo di Bach
(Yo-Yo Ma) e Tabula Rasa di Arvo Part.
Ah! Dimenticavo il bicchierino di mirto.;-)
Ciao
Fabio

 intrapreso medicina...
mon dieu.
aspirate perito settore del tribunale di Roma ?
;)
ciao
a, vn

con  un cucchiaino  di zucchero.
solo uno ?

 Soprattutto Whisky scozzesi di puro malto .
olala'.
l'esule de merulisse approverebbe.

 E vino Marzemino.
confesso la mia piu' profonda ignoranza.
chie era Marzemino ?
ciao
a, vn

 Non ho poi troppe pretese, no?? :-))))
qualitativamente, no, piu' o meno come me.
ciao
a, vn

l'esule de merulisse approverebbe.
Allora io approvo demerulisse ...


 qualitativamente, no, piu' o meno come me.
Bene.
Hello


 chie era Marzemino ?
Ascoltati il Don Giovanni, nella scena penultima del secondo atto......


solo uno ?
e sģ se no altera il gusto del caffč; uno solo invece  lo addolcisce senza
modificarlo.


 a, novizio ghiotto di musica e di cibo !!!!!!
Poveri noi!
... e scusa, a, ma tu di cosa sei ghiotto?
--
Giampaolo Bellavite, Verona
E-mail: 
bell...@easynet.it
ICQ: 6663743 | MSN: 
bell...@hotmail.com
Pëtr Il'ic Ciajkovskij: 
http://www.tchaikovsky.org
verba Volant: 
http://verbavolant.tsx.org
--------------------------------------
«Vivere, da un certo punto di vista, si
riduce ad accontentarsi di quel poco
che si può ottenere di conoscenze e
di esperienze, rinunciando per mancanza
di tempo o di capacità al molto che non
si può ottenere, e tuttavia sapendo
quanto quello cui si rinuncia sia importante
o addirittura indispensabile per una vita
sensata». [Dino Buzzati]


E' un'idea che non avevo ancora considerato...si troverà lavoro??

Bistecca alla fiorentina, alla brace, con lattuga e patatine arrosto
E i ravioli al ragu' di cinhiale che famo, li diamo al cane ?
E il cinghiale alla " Virginia "  pure ?
Cesare Simonetti
GENOVA PROFONDA

 sembra l'EDIZIONE migliore di cotale eccelsa opera!
Mi ricordo di averne ascoltata una, tempo addietro, divinamente diretta da
Lennie Bernstein: credo fosse della DG. Beato te se la trovi!
Auguri beethoveniani
Jean Paul

Se non ti dispiace il parere personale di un criticaccio, la mia edizione
preferita è quella di Abbado con Pollini... (DG, fra l'altro dal vivo)
anche quella di Richter non è male!
Jashugan

 sembra l'EDIZIONE migliore di cotale eccelsa opera!
Mi piace questo entusiasmo.
Anch'io quando l'ho scoperta la pensavo cosi' a dispetto della critica che
non la valutava un gran che. La parte corale e' una bella prova per la Nona
e a me sembrava anche molto piu' piacevole. Poi, col tempo, le cose si
ridimensionano, ma rimane pur sempre un pezzo piacevole.
Non conosco molte edizioni: propenderei per quella con Serkin - Ozawa -
Boston S. O. su cd Telarc. C'e' anche il terzo concerto per piano.
Ciao
Giacomo

 ridimensionano, ma rimane pur sempre un pezzo piacevole.
Sigh! Perché va a finire così, con quelle che "la critica non valuta un gran
che"??
Voglio che quella musica mi entusiasmi sempre come accade ora! Uffa! Che
schifo il cervello umano, quando si comporta così!


 preferita è quella di Abbado con Pollini... (DG, fra l'altro dal vivo)
WOW! E' quella che ho già! Allora sono stato fortunato!!


 Rosso di Gravner, Chianti, Amarone, Sassicaia, Brunello.
Si tratta bene, il Guru! ;-)
Ma lo trovi ancora il vino di Josko Gravner? Lo sai che sta smantellando
la cantina per mettersi a vinificare con anfore di terracotta ed altre
stramberie?


 considero miei buoni amici !
Io non ho un piatto preferito, in particolare.
Diciamo che vi lascio tutti i dolci e mi concentro sul salato, salvando
solo lo strudel di mele, con un bicchiere di Verduzzo passito o Picolit.
Fra i primi:
-risotto con i frutti di mare, abbinato ad un Sauvignon del Collio ma
anche un bianco altoatesino profumato (Muller-Thurgau o Gewurtztraminer)
-tagliatelle o gnocchi di patate con sugo di selvaggina, abbinato ad un
pinot nero altoatesino
Fra i secondi:
-un bel pescione al forno, con uno Chardonnay passato in barrique (ad
es. Ronco del Gnemiz, Vie di Romans o la riserva Ronc di Juri di Dorigo,
tanto per rimanere in Friuli)
-una grigliata mista, abbinata al una bottiglia di Vino Nobile di
Montepulciano, possibilmente la riserva Vigna dell'Asinone di Poliziano.
Ma, in generale, un bel pezzo di formaggio stagionato (Pecorino, ad es.)
o una toma piemontese cremosa con un vino rosso strutturato, un uvaggio
bordolese (cioe' cabernet sauvignon e/o franc + merlot), o un c.d.
"Supertuscan" (cabernet sauvignon con sangiovese toscano), ma anche uno
Shiraz australiano.


considero miei buoni amici !
In assoluto  lo stoccafisso alla genovese secondo la mia ricetta
personale, che va annaffiato con un rosso corposo e asciutto.
Se ci sono amici che sanno apprezzare si puo' far precedere la cosa da
gnocchi al pesto.
Ma  uno bello spuntino di pecorino sardo con due anni di stagionatura 
( si trova solo in Sardegna ), salsiccia sarda e pane di Sanluri e'
cibo da re.
Il vino ?
Cannonau di Jerzu...l'abbinamento di * quel * vino con * quel *
formaggio sfida l'immaginazione.
Vero Jean Paul ?
Cesare Simonetti
GENOVA PROFONDA

sembra l'EDIZIONE migliore di cotale eccelsa opera!
Nobbuona l'edizione con Bohm e un pianista che non ricordo (edizioni
Philips), eccellente invece la versione Deutsche Grammophon con Abbado e
Pollini.
IMHO, of course.


 che"??
Perche' talvolta non capisce un cavolo, Giampaolo.
Stavolta concordo con te.


 GENOVA PROFONDA
GENOVA AFFAMATA


 modificarlo.
oh...
io almeno due, senno' non c'e' gusto.

 Sale
prima il sale e poi il limone/aceto ed infinme l'olio.
non ci siamo proprio.
peccato.
a, vn


Ma pensa..... sono IO strano perche' metto il sale nella lattuga !?!?!?!
Mah.....


 schifo il cervello umano, quando si comporta cosě!
Ma dai!
Quand'eri piccolo andavi matto per le pappe nel biberon, adesso immagino che
tu preferisca qualcosa di piu' saporito.
Che c'e' di male? Guarda che se anche ascoltassi per 2 ore al giorno per
altri 80 anni, non riusciresti a esaurire la bella musica. Poi metti che
molte cose le vorrai risentire piu' volte, ed ecco che non val la pena di
rimanere  aggrappati per troppo tempo a quel che si conosce gia' e che piace
fino a logorarlo. Io da questo ng ho avuto molti stimoli per compiere dei
passi che nella mia pigrizia difficilmente avrei fatto da solo: Wagner e il
900 li ho ripresi anche se i primi lontani approcci erano stati piuttosto
negativi.
Il mio percorso non e' stato rettilineo (e non credo che qualcuno lo abbia
mai fatto): prima Beethoven e i romantici (Ciaikowskj compreso), poi Haydn,
Mozart e Bach. Poi pian, piano, a ritroso fino alle origini per poi
stabilirmi nel barocco.
Devo forse rimpiangere gli entusiasmi per la Sinfonia dal Nuovo Mondo o per
la Grande Pasqua Russa? Ce ne sono degli altri, forse anche piu' profondi. E
poi niente ci impedisce di ritornare agli antichi amori: una Quinta al
momento giusto e' pur sempre in grado di prendermi come la prima volta. A 18
anni la sentivo 2 volte al giorno, adesso passano mesi o anni, ma quel che
vale, ogni volta te lo ritrovi li' , intatto, pronto a conquistarti un'altra
volta.
Ciao
Giacomo

stramberie?
Davvero? Non ne sapevo nulla. Comunque Gravner e' un grande personaggio.
Non solo per i vini che fa, ma perche' la sua assoluta generosita' nei
confronti dei colleghi ha creato una bella scuola di vinificazione dalle
vostre parti.
ciao e felice 2000


Io non ho un piatto preferito, in particolare.
Hmmmm. Tu mi devi dare il n. di telefono. Non e' impossibile che capiti
dalle tue parti e puo' essere interessante mangiare insieme.


Lo hai mai provato??
Stai parlando del VERO Balsamico? Quello da mezzo milione a
bottiglietta? Se lo metti sull'insalata sei un disgraziato.


 Jean Paul
    Il Bernstein/Beethoven-Fantasia Corale che posseggo è un glorioso vinile
della CBS, suonata dalla Filarmonica di New York, pianista Rudolf Serkin in
stato di grazia... (Anzi, ad essere sincero, è il solo Serkin che trovo
estremamente interessante, un po' meno Bernstein che mi suona un po'
fracassone...) Conosco la versione Pollini-Abbado: interessante, ma non
rivelatrice, ma assolutamente encomiabile che abbiano comunque offerto una
interpretazione di alto livello ad un'opera poco presente nei cataloghi
discografici. Non ho una mia versione ideale, insomma, né saprei prevedere
come questa debba/possa essere (se così fosse magari starei su un podio a
dirigerla, no?). Tutte mi sembra che manchino della freschezza
interpretativa propria di un abbozzo sinceramente ispirato come la Fantasia
Corale (solo Serkin sul versante strumentale soddisfa questo mio
desiderata), e al tempo stesso lasci presagire quello che sarà la Nona.
Voglio troppo?
    Ciao a tutti,
    Mario

 Ma pensa..... sono IO strano perche' metto il sale nella lattuga !?!?!?!
chi lo ha mai detto.
e' pero' importante l'ordine.
cfr. la teoria dei potenziali.
se metti prima il sale e poi il limone, il sale si scioglie.
solo a questo punto va messo l'olio.
:)=

 cibo da re.
CONCORDO APPIENO !
pecorino stagionato (anche calabrese) e salsiccia e' un abbinamento
favoloso.
ci vuole il giusto pane, pero'.
a, vn

 ... e scusa, a, ma tu di cosa sei ghiotto?
faccio prima ad elkencare che  cosa non mi ispira a tavola....

 ciao e felice 2000
Anche a te, OVVIAMENTE !!! :-))


 Jashugan
Io ho quella con Karl Böhm e Coro e Orchestra della Staatsopern di Vienna:
non è proprio niente male, però io sono aficionados di Böhm.
Ciao
D.

 fatemi sapere !!
Devo dire che da sempre io non ho il gusto per il mangiare, non ci sono
stato abituato e i miei pasti sono sempre veloci ed indifferenti. Perň se
devo proprio scegliere, ci sono anche cose che mangio piů volentieri.
Innanzitutto gradisco poco il dolce, preferisco assai il salato. La
cacciagione in genere mi gusta, la verdura pure in tutte le sue forme e
cotture. Il pesce mi snerva pulirlo, ma non mi dispiacciono quelli facili da
pulire, in genere cari, tipo sogliola, branzino, orata, scampi, gamberoni,
ecc. Via libera alla pizza in tutte le sue varianti e a focaccie e focaccine
salate di ogni tipo.
Frutta a gogo, poi di tutti i tipi, ma cruda.
Ciao
D.

> considero miei buoni amici !
Se questo puo' preludere anche a un invito prima della tua dipartita
per Milano, sappi che vado pazzo per il risotto con i tartufi
(bianchi) e non quelle porcate insipide che vanno di moda in lucchesia
:-))), e che a Milano (almeno ai miei tempi) lo si mangiava
divinamente alle Colline pistoiesi in Via Olmetto. Non so se esiste
ancora. Provaci e verro' a trovarti per una delle prossime
strimpellate della Scala :-)))
In secondis... mi piace la braciola alla milanese col pure'. Deve
essere molto piatta e cotta senza che si rimpizzi d'olio e senza
bruciarla ai bordi. Percio' non e' facile da fare. Basta cosi'. M'e'
venuto fame e vi saluto.
Giampaolo
__________________________________________________
"Making friends just takes a moment,
 but Being a True Friend takes a Lifetime."
 Leonard Bernstein
_________________________________________________

  Leonard Bernstein
molti Anni orsono, era capodanno,  notte fonda, il famoso cuoco Aimo
stava chgiudendo il ristorante quando si presentpo' uno chauffeur tutto
impomatato chidendo lumi:
aveva smarrito la strada per il grrand hotel Gallia.
e choidse anche se, non ostante l'ora, i suoi due clienti potevano pappare
qualcosa.
Aimo, di buon cuore, si offri' sia  che di prepararela sua specialita':
spaghetti al cipollotto, che di guidarli a destinazione.
entrarono i due signori: marito e moglie dall'aspetto molto fine che
apprezzartono tantissimo
la cena. dopo Aimo con la sua 600 fece lorto strada fino all'hotel.
Tempo depo ricevette una affettuosa cartolina:
i due sconosciuti erano Leonard Bernstein e signora. L'amicizia poi
continuo' per tanti anni ancora...
Proprio una bella storia di Natale. Chissa' se e' vera...
Ciao
a, vn prossimamente cittadino milanese....

 a, vn prossimamente cittadino milanese....
Beh, se il messaggio che hai scritto era in milanese (ma non ne sono così
sicuro) mi sa che sei sulla buona strada :-)
--
Giampaolo Bellavite, Verona

a, vn prossimamente cittadino milanese....
P.S.
A proposito hai rassegnato le dimissioni dalla Curia? Altrimenti non
si puo' rimpiazzare la sede vacante !!
Giampaolo
__________________________________________________
"Making friends just takes a moment,
 but Being a True Friend takes a Lifetime."
 Leonard Bernstein
_________________________________________________

>... non ostante l'ora
capperi ! era l'unica cosa corretta !
(puossi scriuvere sia nonostante che non ostante)
hi
a, vn

 si puo' rimpiazzare la sede vacante !!
diamine !
Io pensavo d'essere sacerdote ab aeterno !
groan !
Bossi ha forse ottenuto il federalismo ecclesiastico ???


E invece hai pensato male ! Se no che novizio saresti? Ti manca la
completezza dell'ordine e la Curia ti mandera' il conto di quello che
sei costato fino a oggi! Poi potrai ricominciare nel nord, sia nella
chiesa di Bossi, che in quella universale. SSSSSSgroaaaaannnn !!!


 chiesa di Bossi, che in quella universale. SSSSSSgroaaaaannnn !!!
sniffff.....
ciao
a, vn

continuo' per tanti anni ancora...
Ecco due che potevano permettersi di pagare il conto da Aimo e Nadia
(ristorante oggi in declino, a sentire le ultime dalle guide ai
ristoranti).
Schillogeno
------------------
"Well, i'm the slime from your video
 Oozin' along on your living room floor
 I am the slime from your video
 can't stop the slime, people, look it me go"
 Frank Zappa, 1973
 NB: Per scrivermi togliete accaacca finali al mio username.

 ristoranti).
ahime'. proprio ora che giungo io. bah !
hi
a, vn

beh, esagerato: all'epoca erano molto piu' economici......
_mai_ stati economici : hanno sempre avuto
la puz... cioč la fama di ristorantino "chic",
e i prezzi adeguati.
--
_________________________
carlo gerelli - 
sof...@libero.it
_________________________
"Some are born to sweet delight,
some are born to endless night"
William Blake

 e i prezzi adeguati.
sigh...
andro' da una buona pizza al taglio......
hi
a, vn