Newsgroup: it.hobby.pescare
Titolo: letterina di natale

natale era impegnato, dunque scrivo io due righe.
a me il natale non interessa, e nemmeno mi piace.
mi piace solo il pranzo, dove vedrň parenti lontani che vedo purtroppo quasi
solo in questa occasione.
mi piace entrare nel salone di mia nonna, il tavolo apparecchiato sempre
allo stesso modo, con la tovaglia rossa, gli antipastini colorati, il vino
che ti fa straparlare (o forse č il piacere di quella compagnia), l'odore
dei tortellini in brodo, della carne agglasso con carote e piselli, la
salsicciona al sugo, e via via fino ai dolci e il buccellato fatto a mano.
quindi faccio direttamente gli auguri di buon anno a tutti gli amici del ng
e della NGMB e degli AdS in particolare, che durante il 2003 ogniuno di noi
prenda un pesce e una femmina di dimensioni esagerate. :)
auguro che sti cazzo di pesci abbiano una esplosione demografica degna di un
paese sub-indiano, e che i costruttori di canne le realizzino piů robuste
(tacci loro che mi č esplosa la 6m a cazzo).
auguro a chi ha problemi col lavoro (ad es. io) di trovarlo e mai piů
vendersi, auguro a chi fuma di smettere di fumare, come ci sono riuscito io,
che č veramente molto meglio.
auguro a chi ha il capo o la suocera o la moglie o la fidanzata
rompicoglioni di liberarsene senza farsi beccare, anche con metodi non
convenzionali, ma di non farsi beccare.
auguro alle ragazze italiane di dare tanti baci e riceverne tanti, perchč
effettivamente se li meritano, e gli auguro di imparare finalmente a
cucinare per come si dovrebbe e non sanno piů fare. :-D
ciao
Vittorix

 convenzionali, ma di non farsi beccare.
Auguri anche a te, omonimo, sinceramente e di cuore.....
Un abbraccio.
Vic AdS


°°°° Ciao Vittorio, continua così!
Auguri
Il Guru

 ciao tiradritto
ti
regalo la ricetta>dei bucatini alla amatriciana
x 4 persone: 1kg di perciatelli de cecco, 300gr. di pancetta di maiale
tagliata fresca(a dadini),
200 gr.di guanciale al pepe affettato finissimo ,150 gr.di cipolla
barlettana grattugiata,1 bicchiere di vino rosso secco,mezzo dito di
bourbon,300gr.di pecorino romano,4 peperoncini piccanti grattugiati
insiemealla cipolla ,1kg di pelati.
in abbondante olio extravergine rosolare la cipolla grattugiata e i
peperoncini,soffriggere 
qb.la
 pancetta e il guanciale far restringere il
vino e quindi cuocere x 20-25minuti i pelati ,aggiungere il bourbon e meta'
del formaggio e cuocere a fiamma bassa x altri 5 minuti,scolate la
pasta,chiaramente al dente ,e conditela in una pirofila che non sia di
plastica ,mi raccomando.

> , auguro a chi fuma di smettere di fumare, come ci sono riuscito io,
sei grande!!!!!
complimenti per l'impegno che sicuramente sara' stato tanto.
Un sincero augurio all'amico Vittorix (ed a tutti) che tanto mi manca.
E' un peccato abitare cosi' lontano.
Carlo

 Vittorix
Felice Anno
Magic
-- 
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ab...@newsland.it

 regalo la ricetta>dei bucatini alla amatriciana
riccambio con una ricetta un po' più marittima, che ha avuto buon successo,
pensata nello stile tipico di Ustica:
http://www.google.it/url?sa=U&start=1&q=http://www.ilmac.net/romano/ihc14/ms
g00083.html&e=747
ciao
Vittorix

 ha scritto nel messaggio
news:au23gj$613$1...@newsreader.mailgate.org...

Off Topic gastronomicamente:-))))
In Topic : fettuccine all'uovo, taglio stretto,con  filetti di triglie e
cacio di fossa.
Preparare un trito di aglio, olio extravergine e menta con dei pomodorini
pachino interi cuocendo per 10 minuti circa. Negli ultimi 4 minuti inserirvi
i Filettini di Triglia, due a persona ovvero 4 filetti, badando a non
sfracellarli e aggiungervi un filo, ma proprio un filo di panna. Servire in
tavola con i filetti di triglia integri, sventagliata di menta fresca e
scaglie di cacio di fossa. Non grattuggiato, prego.
Regole inderogabili : non sostituire la menta con prezzemolo, non sminuzzare
le triglie a mņ di poltigliozza e non usare altro pecorino all'infuori del
cacio di fossa. Nel caso del parmigiano si č passabili per le armi. Usare
solo pasta all'uovo.
OT x OT mi piacerebbe sapere chi conosce la ricetta dei bucatini Cacio &
Pepe.
Li ho mangiati da Antonello Colonna e sono stati una esperienza
unica.Rifarli mi č sempre stato impossibile, credo vi sia anche del pepe
verde...
Mutazione natalizia del Ng in it.hobby.pesca.e.mangia.:-))
Scyther, versione Artusi del basso Lazio.


§§§§§ Buon appetito, Boz AdS

 Pepe.
chiedi su it.hobby.cucina
ciao
Vittorix

 pepe nero e pepe verde.
conservata e in prossima stampa per la mamma.. ;)
ciao
Vittorix


§§§§§ Ciao, Boz

 caciocavallo palermitano va bene?
Si, ma che non sia molto stagionato.
Il Cacio di Fossa è un tipo di pecorino fatto stagionare per un certo
periodo di tempo in vere e proprie profonde cantine e viene messo in
commercio verso la fine di novembre di ogni anno. Non è facilissimo
grattuggiarlo a causa della sua consistenza per cui è più facile farlo a
scaglie con il taglierino per la noce moscata quindi vanno messe le sfoglie
sulla pasta calda che gradatamente tenderanno a liquefarsi, in parte, e ad
assumere un sapore molto particolare.
Va da sè che si può gustare anche da solo.
Scyther, saluti.

 pepe nero e pepe verde.
(CUT)
Intrigante assai.
Many thanks.
Scyther, saluti.


ciao Linuxx
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