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Titolo: Re: Salpe

sono soprattutto vegetariane, ma cmq onnivore....
purtroppo entrano sui bachi....e in quel caso ti costano un sacco di
ami....non capisco se ti piace o meno prenderle....io le odio,
cmq sia se non le vuoi prendere alzati dal fondo...
se invece ti piace pernderle appoggiati....
ciao

 Cristiano
in effetti si tratta di una specie erbivora.. infatti la pescano con 
l'erbetta che cresce sugli scogli.. innescata a ciuffetto.. e qualcuno ci ha 
provato pure con i pomodori.
allo stadio giovanile invece sono pressochč onnivore.. e si catturano 
saltuariamente anche su vermi, compresi bigattini.
a me č capitato personalmente di riuscire a piazzare un coreano davanti alle 
loro fauci senza ottenere risultato alcuno.. ma si trattava di esemplari 
belli grossi.
dal punto di vista culinario sono pesci da alcuni apprezzati, ma bisogna 
avere l'accortezza di sventrarli e pulirli immediatamente dopo la cattura.
saluti
Poppy
CA 

Grazie.
beh...15 anni di porto credo che bastino....no?
ne ho prese anche staccato un palmo da terra...
ma non è la regola ..
ciao

 Cristiano
Ciao Cri,
Le Salpe sono si vegetariane, ma come tutti i pesci si adeguano alla zona in 
cui vivono.
Io ho preso e visto prendere Salpe con le cozze pescando ai saraghi e molte
anche con il bigattino.
Se poi peschi con la pastella da muggini sono garantite.
Penso che siano i pesci cosiddetti "sottovalutati" che invece sono belli sia 
dal lato sportivo (sono molto combattive) e sia dal lato culinario.
Ti assicuro che pulite subito e cotte in poco tempo sono buonissime (come 
diceva Pop).
Una differenza č dove le catturi, se le catturi in un porto con fondale 
fangoso o
le catturi in scogliere esterne con acqua ossigenata e pulita; per questo 
fatto io rilascio quelle che mi capitano nei porti - porticcioli e
tengo con grande gioia quelle "di scoglio".
Il gusto č un pň forte ma sono ottime (forno per 20 a 180° mn con sale 
grosso sul corpo,vino bianco e limone), per un pesce dai 4 etti in su.
Astenersi Flammer.
Vorrei fare il bravo anch'io.
Ciao
ArMa
p.s. ci sei andato a pescare? Fammi sapere:-)

 forno per 20 a 180°
No e NNò... Il forno non deve superare i 140°. Sono pochi i pesci che non 
vanno in rovina superata quella temperatura...
Comunque le salpe sono buone anche fritte, avendo l'accortezza di farle 
cuocere a fuoco basso e per il tempo giusto. 

 ha scritto nel messaggio 
news:7le3e.3655$aH3...@news.edisontel.com...

***Mah? Sono sempre riusciti perfettamente:-)
Parlo di salpe oltre i 4 etti.
Comunque sono buonissime imho.
Fritte non le ho mai mangiate, le ho fritte per poi marinarle e
sono squisite.
Ciauz
ArMa

 sono squisite.
Quando si pescano?
Dove? Scogliere, porti, sabbia...
Attrezzatura ideale + esca?
Giorgio 

 Attrezzatura ideale + esca?
***Bolognese e galleggiante  scorrevole se peschi in fondaloni oppure un 1-3 
grammi fisso(a seconda del vento e correnti) e una buona pasturata con il 
pane bagnato e strizzato o con la pastura da fondo in vendita.
Consiglio come esca la pastella.(vedi mio post sull'argomento).
Ha un potere attirante non indifferente.
Le salpe mangiano a tutte le profondità, ma quella più idonea,dopo una 
sondata della zona, è sicuramente il 3/4 di fondo.
Se sono presenti altri pesci piccoli come sugarelli,boghe e castagnole, è 
preferibile pescare con l'esca sul fondo.
Se c'è la presenza di grossi esemplari conviene alzare il diametro del 
finale da 0.16 a 0.20 con un amo del 10-12.
Il calamento che ti consiglio è semplice, una torpilla fermata da piombini 
una girellina con moschettone  e un finale di almeno 25 cm.
Hanno dei dentini piccoli ma micidiali.
Possono a pesi impegnativi, la più grossa che ho visto prendere era Kg 1,900 
!!
Sono estremamente combattive e vanno sempre sul fondo con fughe velocissime.
Ciao:-)
ArMa


wow, grazie!
Giorgio 

 A dire la verità io sapevo che mangiano poco sopra il fondo.
grufolano quell'alge verde che cresce sugli arenili e sugli scogli, e
procedono sempre in branchi numerosi.
quindi si, mangiano proprio a fondo o comunque dagli scogli
-- 
ciao
Vittorix

 farle cuocere a fuoco basso e per il tempo giusto.
io suggerisco arrosto o bollite. che voglia che m'è venuta!
-- 
ciao
Vittorix

 ami....non capisco se ti piace o meno prenderle....io le odio,
perchè mai?
mamma mia come mi mancano.. è un anno che non ne mangio!
-- 
ciao
Vittorix

 Io invece ho sempre saputo che sono semiimmangiabili!
fesserie, sono uno dei pesci di mare più buoni e saporiti, insieme al
cefalo.
per chi ama veramente il pesce, non per quelli che mangiano il trancio
di pescespata perchè non contiene spine.
-- 
ciao
Vittorix

 ha scritto nel messaggio 
news:424fa...@x-privat.org...


 ha scritto nel messaggio 
news:424fa...@x-privat.org...

Vittorix, siamo d'accordo su tante cose.
Anke per la Juve.
Ti chiedo scusa se a volte ci siamo offesi a vicenda.
E siamo d'accordo anche per le Salpe.
Salpe forever!:-) BBone!
Ciao e stammi bene
ArMa 

 io suggerisco arrosto o bollite. che voglia che m'è venuta!
E pensare che c'é chi dice che é un pesce immangiabile...
Forse quelli che dicono così non hanno mai mangiato un pesce che sia stato 
pescato da meno di 24 ore... 


*** Hai ragione!
Io ho fatto cene a base di salpe fresche e ci sono stati ospiti che le hanno 
scambiate per branzini o orate (sfilettate)
Sono squisite!
Come i muggini chiaramente pescati in acque libere e pulite.
Gargia d'oro... i migliori.

 Ciao e stammi bene
perchè mi stai allisciando?
a me vai benissimo come nemico ;-)))
-- 
ciao
Vittorix 

 stato pescato da meno di 24 ore...
probabilmente quello è il segreto delle salpe: devono essere 
freschissime.
il fatto è che non ama il pesce veramente di solito evita i sapori forti 
perchè sanna troppo "di mare".
il cefalo e la salpa sono così, sanno di mare.
pensa che ho fatto provare i ricci (per me la cosa più buona che esiste 
sulla terra) a una milanese e anche quelli sapevano troppo di mare, il 
palato va affinato.
mia moglie prima di conoscermi non mangiava pesce (tranne il sushi.. 
pensa un po'), ora lo mangia quasi tutto con piacere.
questione di abituare il gusto.
la stessa cosa vale ad esempio per la cacciagione.
abituata a degli schifosissimi polli che non hanno sapore, la 
maggioranza la trova di gusto troppo "selvaggio".
io ovviamente ci impazzisco :)
-- 
ciao
Vittorix