Newsgroup: it.hobby.pescare
Titolo: roba da piangere

Questo è un articolo tratto dal 
nuovo.it
non commento ma tremo quante altre cose dovranno saltare fuori
                                                      Attenti alla
spigola
                                                      pazza
                                                      Dopo la mucca,
anche il pesce,
                                                      importato da Asia,
Sud America e
                                                      Africa, potrebbe
essere alimentato
                                                      con mangimi di
dubbia
                                                      provenienza, con
conseguenze
                                                      tossiche e
cancerogene per
                                                      l'uomo.
                               MILANO – Gli italiani, i più, hanno già
decretato il verdetto sulla
                               mucca pazza. Basta guardare nei carrelli
della spesa, vedere i
                               banchi frigo dei supermercati, assistere
ai macellai sempre più
                               vuoti. La psicosi mucca pazza è ormai una
realtà. Con una
                               conseguenza, sulle tavole degli italiani:
sempre più pesce, in ogni
                               modo, con un aumento del 15 per cento nel
2000, rispetto
                               all’anno precedente. Ma attenzione,
dicono Legambiente e
                               Uniprom (il consorzio che riunisce tutte
le associazioni di
                               categoria dei pescatori). Si rischia di
cadere dalla padella alla
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                               A essere messa sotto accusa è,
soprattutto, la spigola. Perché è
                               proprio lei, avvertono le due
associazioni, che potrebbe essere
                               allevata ad antibiotici, nutrita con
mangimi di dubbia provenienza
                               e cresciuta in vasche pulite con sostanze
tossiche. Se la
                               produzione italiana per la maggior parte
è garantita, secondo
                               Legambiente e Uniprom, altrettanto non si
può dire per quella che
                               arriva dall' estero e che costituisce
oltre il 60% del pesce
                               consumato in Italia.
                               Per scongiurare il rischio di una nuova
emergenza alimentare, le
                               due associazioni hanno quindi presentato
il ''pesce biologico'', un
                               progetto per portare entro un anno sulle
tavole italiane un prodotto
                               interamente allevato secondo criteri di
sostenibilità ambientale ed
                               il marchio 'Dop' (denominazione di
origine protetta) per i prodotti
                               ittici tradizionali.
                               Il rischio. Solo nel primo semestre del
2000 sono state importate
                               in Italia oltre 405.000 tonnellate di
pesce, proveniente per il 56%
                               dai Paesi Ue e per il restante 44% da
altri Paesi, tra cui Argentina,
                               Marocco, Thailandia e Colombia. Ed è
proprio nell'importazione
                               che risiedono i rischi maggiori. In molti
Stati, infatti, pare che si
                               utilizzano antibiotici nella fase larvale
del pesce; per la
                               disinfestazione delle vasche vengono
adoperate sostanze
                               tossiche o addirittura cancerogene; negli
impianti di maricoltura,
                               per la protezione delle reti, vengono
utilizzate vernici che
                               contengono metalli pesanti e Pcb; si
utilizzano mangimi scadenti,
                               in alcuni casi vere e proprie
concentrazioni di veleni. Ed il
                               consumatore italiano, al momento
dell'acquisto, non è
                               assolutamente in grado di distinguere il
prodotto nostrano da
                               quello proveniente da altri Paesi. Tra le
principali specie importate
                               vi sono tonni, salmoni, pesci spada,
sogliole, spigole, orate ed
                               alici. Non mancano molluschi (calamari,
seppie, ostriche, ecc.) e
                               crostacei (gamberetti, mazzancolle,
aragoste).
                               Un vademecum. Le due associazioni
propongono una sorta di
                               'vademecum del buon allevamento', alcune
linee guida su cui
                               impostare la nuova normativa: certificare
e controllare ogni
                               passaggio della filiera produttiva, dalla
preparazione del mangime
                               all'arrivo del prodotto sui banchi della
vendita; vietare l'utilizzo di
                               qualunque sostanza o procedura
nell'allevamento pericolosa per
                               la salute del consumatore; utilizzare
mangimi selezionati e di cui
                               si conosca la provenienza e la
produzione; imporre la
                               riconoscibilità del prodotto nazionale,
attraverso l'etichettatura del
                               pescato; garantire la catena del freddo
(+4 gradi costanti) dal
                               momento della pesca al trasporto fino
alla vendita; impedire l'
                               introduzione di specie non originarie dei
mari italiani, che
                               rischiano di compromettere l' ecosistema
marino.
                               Il pesce biologico. Oltre a chiedere
regole più rigorose, Uniprom
                               e Legambiente hanno avviato il progetto
'pesce biologico'.
                               L’obiettivo è quello di mettere a punto
di un protocollo per la
                               certificazione delle produzione ittiche
biologiche ed il marchio
                               'Dop' che, sul modello di quanto avviene
per prodotti della terra,
                               punta ad identificare anche quelli
provenienti dal mare. ''Lo scopo
                               - ha spiegato il presidente di
Legambiente, Ermete Realacci - è
                               quello di prevenire e, se possibile,
evitare l'emergenza
                               alimentare. Dal vino al metanolo al pollo
alla diossina, fino alla
                               mucca pazza, sono troppi i casi in cui
l'interesse economico
                               immediato ha prevalso sulla salute delle
persone. E' quindi
                               arrivato il momento di fermare questa
logica e controllare quello
                               che arriva sulle nostre tavole in tutti i
passaggi produttivi''.
                               (22 GENNAIO 2001, ORE 00:58)

 Questo è un articolo tratto dal 
nuovo.it
IMHO hai fatto bene a postarlo: però Il Nuovo, Legambiente, Uniprom
arrivano, come al solito dopo i fuochi. Di questo argomento si è parlato qui
sopra più volte e da un sacco di tempo a questa parte. Per la cronaca,
sempre qui sopra è stato segnalato l'arrivo sui banchi dei supermercati dei
cosiddetti "persici-spigola", neologismo coniato per l'occasione che
indicherebbe un moronide, con ogni probabilità la "striped bass" atlantica
che è vagamente somigliante alla nostra spigola, ma con testa più piccola e
meno aggressiva, più tozza e soprattutto riconoscibile per la presenza di
7/8 strisce longitudinali di colore scuro e per le squame più grandi che in
dicentrarchus labrax. Da dove vengono, nessuno lo sa, di sicuro sono pesci
di allevamento. Come del resto TUTTE le orate e le spigole sotto i 400
grammi presenti sui nostri mercati: la qualità del prodotto solitamente è
scarsa, sono pesci dal dorso nero, orate dai fianchi color blu elettrico e
sanno di pollo... Ma quando mai si sono visti pesci del genere in mare?
Ciao
Aber
Rock

 Rock
Ciao

 Tastè done, tastè...
Hai colto nel segno: globalizzazione è anche questo. Speriamo che mettano
davvero il marchio DOC anche al pesce.
Ciao
Aber
Rock

 Ma, ripeto, chi compra le carpe al supermercato?
In Germania in tutte le pescherie e  supermercati con reparto
pesce si vendono carpe.
Non chiedermi come le cucinano perche' non ho mai avuto il
coraggio di chiederlo.
Comunque le carpe che vivono in fondali non fangosi hanno
una carne decisamente diversa... almeno cosi' mi hanno detto.
In Romania mangiano pure i Bagigi (cosi' li chiamano da noi) !!!
Il Profeta

 proprio cosě.
non te ne possono volere.. E' cosě
c'č un abbisso nel sapore.
e dopo la certezza il dubbio:
sono a favore della itticoltura per diminuire la pesca selvaggia che ha
ridotto le nostre acque a deserti (voi che ne pensate?)
cioč, dopo essere stato e aver pescato divertendomi in quel paradiso di
isoletta.. il raffronto con le coste a pochi chilometri č deprimente
esagero? ho delle convinzioni sbagliate?
ciao
Vittorix

Potrebbero tranquillamente dirti che è allevata in Italia:
+++ a me lo hanno detto
già lo facciamo
con l'argyrostomus regius altrimenti noto come ombrina boccadoro allevata
credo in quel di Orbetello e spesso presente nei supermercati, peraltro, a
detta di chi l'ha assaggiato molto buona.
+++ direi discreta, avendola provata; meno grasssa delle orate/spigole
messe all'ingrasso nelle vasche ma pur sempre allevata e venduta a To
sulle 28k al kg contro le 18 delle altre specie. Confermo la provenienza in
quanto erano etichettate Orbetello
Può darsi che abbiano scelto quella specie perchè cresce più velocemente
della spigola normale... Ed ecco spiegata la taglia. Se a tot accrescimento
corrisponde meno tempo e meno mangime, e il guadagno aumenta.
+++ e la qualità diminuisce. Anche alla vista fanno schifo e quindi io mai
le acquisterò
Hai colto nel segno: globalizzazione è anche questo. Speriamo che mettano
davvero il marchio DOC anche al pesce.
+++ speriamo di sopravvivere a tutta la merda che ci danno da mangiare
Ciao ... Ezio
Ciao
Aber
Rock
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 esagero? ho delle convinzioni sbagliate?
Purtroppo no.
Ciao
Aber
Rock

 In Romania mangiano pure i Bagigi (cosi' li chiamano da noi) !!!
Che cosa sono questi Bagigi?
Ciao
Aber
Rock

 vengano?
mah.. la macchina del commercio del cibo è ormai talmente complessa che è
impossibile anche sapere l'origine di quello che mangiamo.. speriamo che la
natura non si ribelli anche con i pesci come sta facendo con le mucche..
da una parte siamo più protetti e consapevoli con i cibi confezionati e
controllati (ma che palle e che mancanza di sapori), dall'altra ci
stiamo/stanno probabilmente avvelenando in modo inconsapevole
ciao
Vittorix

 bergamasco.
Miii orrore!!!
Ciao
Aber
Rock


De Hura o de Hutta????
Importante saperlo, ne potrebbero variare le caratteristiche
organolettiche??:)))))
Diego


wrote:

I carassi!
Meazza Andrea
Milano
Socio del Fly Club Natisone (Udine)
Fly club page: 
www.natisone.it
E-mail: 
and...@eubia.it
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PLEASE CATCH AND RELEASE°°°°
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