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Titolo: [OT] Per Francesca Porcù

Carissima Francesca, eccoti la ricetta
della torta.
Mi scuso con tutti per aver occupato lo spazio del ng con
questa cosa privata. Il fatto è che, pur togliendo il NO SPAM,
Il Mail Delivery Service mi si inc@zz@ ugualmente e mi rimanda
indietro i messaggi che ti invio al 
franc...@tin.it
.
Chissà perchè?
Tre volte ho provato, e tutte e tre le volte senza successo.
Spero, con questa affermazione di incapacita, di non essermi
esposta troppo e di non aver iniziato ad accumulare punti per
il Premio Trota 2002.
ciao, valeria
:-))
TORTA DI ZUCCA ALLA PANNA
                              (Dose per 8 persone)
Per la pasta:
130 gr. di burro
230 gr. di farina
1 tuorlo
Per la farcia:
1 Kg. di zucca gialla
2 uova
150 ml di panna
succo di 1/2 limone
200 gr di zucchero
1 cucchiaino di cannella in polvere
1/2 cucchiaino di zenzero in polvere *
1/4 di cucchiaino di chiodi di garofano in polvere **
1/4 di cucchiaino di noce moscata grattugiata
1 pizzico di sale
Per decorare:
300 ml di panna da montare ***
noce moscata
* noi abbiamo usato la radice intera che abbiamo grattugiato
** noi abbiamo usato i chiodi interi che abbiamo grattugiato
    con la grattugina della noce moscata (SIGH)
*** siccome 300 ml di panna sembravano un po' tanti, abbiamo
      usato quella spray, distribuendola a piacere
Tagliate a cubetti il burro e mescolatelo alla farina, incorporate poi il
tuorlo
e 2 cucchiai di acqua fredda.
Lavorate la pasta con le mani finché sarà omogenea quindi avvolgetela in
pellicola e mettetela in frigo per mezz'ora.
Accendete il forno a 180°  e cuocete la zucca sbucciata e tagliata a fette
alte
un cm. per  circa mezz'ora; quando sarà fredda riducetela in crema nel
mixer.
Unitevi tutti gli ingredienti della farcia e mescolate.
Stendete sulla spianatoia infarinata la pasta  e foderatene una teglia da 22
cm
di diametro imburrata e infarinata. (**** a noi è servito un altro cucchiaio
d'acqua)
Riempitela con la crema di zucca, livellandola bene, e passate in forno per
50 minuti. (***** il forno l'abbiamo tenuto tra 180 e 200 gradi ma c'è
voluto
quasi un'ora e mezzo. se però si tiene più altro si scurisce troppo il
sopra ).
Lasciate raffreddare il dolce su una griglia.
Per decorare, montate la panna, trasferitela in una tasca da pasticciere e
distribuitela sulla torta formando un largo anello lungo la circonferenza;
terminate spolverizzando con noce moscata grattugiata.
Se qualcosa non è chiaro, siamo qua!
ciao, valeria
:-))

 Chissà perchè?
Non lo so perchè...comunque io la giro alla rompi , perchè se viene come
quella là....grazie dell'info!!!
frank

 questa cosa privata. Il fatto č che, pur togliendo il NO SPAM,
[cut]
io piů che scusarti ti ringrazio, le buone ricette (anche se non ho
assaggiato la torta in questione) sono ben accette.
--
Max
$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$
Posso resistere a tutto
tranne che alle tentazioni.
Oscar Wilde
$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$

 Chissà perchè?
CUT

 questa cosa privata...
ma scusa di cosa?
Purtroppo per andare a prendere Matteo non ho avuto la possibilità di
assaggiare le vostre buonissime torte, vorrà dire che grazie alle ricette
proverò a farne qualcuna io!
Quindi ben vengano tutte le ricette della disfida delle torte!!
Ciao
Erika

 
infatti, brava Erika!!!
perche' anche gli altri.... ponendo il tag [OT][SLURP] non ci postano le
loro segrete ricette???
purtroppo di nuovo a dieta
geo