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Titolo: [RECE] La Turchia in un bicchiere di çay

Ciao, questa è la rece del viaggio in Turchia, scritta come sempre da 
Silvia,
sul sito potrete vedere le foto, entro la fine del mese ci auguriamo di 
mettere anche una breve clip video.
Buona lettura e buona visione.
La Turchia ci prende per mano e ci accompagna nel nostro viaggio, il 
suo sorriso sincero e il suo calore protettivo ci mettono a nostro agio 
fin dai primi istanti.
Come una perfetta padrona di casa ci ospita con garbo cercando in ogni 
modo di dimostrarsi attenta alle nostre richieste, affinché non ci 
manchi nulla, le ore della giornata sono scandite dal canto del muezzin 
che, dall’alto dei minareti di ogni moschea, richiama i fedeli alla 
preghiera per cinque volte al giorno.
L’effetto acustico è suggestivo poiché si innesca un domino di eco che 
si diffonde in ogni angolo del paese, anche il più lontano.
Ci viene offerto il primo çay (tè turco), ne assaporiamo appieno il 
gusto, deciso ma non troppo forte, diverso da tutti gli altri, anche 
per il tipo di bicchiere nel quale viene servito, ha la forma di un 
tulipano, simbolo emblematico della Turchia.
Tale bicchierino è sempre accompagnato da un piattino colorato di 
porcellana, non steso, ma sufficientemente concavo da contenere anche 
il micro cucchiaino e due micro zollette di zucchero.
Intorno al bicchierino di çay ruota tutta la cultura della Turchia, è 
il primo gesto di benvenuto, un modo per socializzare anche quando si 
parlano lingue differenti.
Io e Max siamo subito conquistati da questa piacevole abitudine, tanto 
semplice e genuina per i turchi quanto straordinaria per noi.
In un bicchiere di çay non c’è spazio per il pregiudizio, siamo ospiti 
di un paese musulmano e ci sentiamo persone, con gli stessi desideri, 
gli stessi sogni, la stessa voglia, quella di vivere tutti insieme con 
o senza il velo, con o senza il crocifisso al collo.
La Turchia ci invita ad assaggiare le prelibatezze della sua cucina, 
dalle abbondanti colazioni a base di uova sode, formaggio, olive nere, 
pomodori, cetrioli, yoghurt, fichi, miele e marmellate ali banchetti 
allestiti di pide, kofte, gozleme annaffiati da fiumi di ayran e 
accompagnati da montagne di pane, poiché i turchi ne sono ghiotti.
Restiamo ogni volta senza parole, tanta è la bontà di quei piatti 
apparentemente semplici, ma che invece richiedono tempo e cura nella 
preparazione, è una mescolanza armoniosa di materie prime freschissime, 
di spezie, di aromi naturali e di frutta secca, che al nostro palato 
risulta squisito.
Senza alcun dubbio decretiamo come il piatto Re della cucina turca il 
kebab.
In tutte le sue varianti, che sia di pollo o di agnello, o di montone, 
che sia servito in un panino o sua una focaccia con lo yoghurt, o 
infilzato su uno spiedo, il kebab è, nella sua semplicità, un 
gustosissimo modo di mangiare la carne.
Se poi si ha la fortuna, come abbiamo avuto noi, di partecipare ad un 
picnic a base di enormi spiedini di kebab di agnello, arrostiti sulla 
brace di un grande falò nelle magiche valli della Cappadocia…
Non è una notte qualsiasi, è quella di S. Lorenzo, la notte delle 
stelle cadenti, e quale posto più suggestivo poteva fare da cornice a 
questo fenomeno naturale se non la Cappadocia?
Qui, lontano dalle luci artificiali dei centri abitati, si distinguono 
bene le scie brillanti delle comete, e come vuole la tradizione, per 
ogni stella cadente va espresso un desiderio, ma noi potevamo forse 
desiderare di più?!
L’atmosfera che si crea è unica, un bel numero di persone sedute sui 
tappeti intorno al fuoco, il crepitio della legna che arde, il profumo 
degli spiedini di agnello e un buon bicchiere di vino turco, sembra 
quasi di sognare.
Le ombre della notte lasciano il posto ai colori di un’alba alquanto 
insolita per noi.
Una dopo l’altra decine di mongolfiere si staccano dal suolo e come in 
una danza iniziano a fluttuare nel cielo silenziosamente.
Dall’alto si gode di un panorama fiabesco, montagne che sembrano 
meringhe e pinnacoli che assomigliano a funghi giganti, i paesaggi 
della Cappadocia sotto di noi pian piano si colorano quando il sole fa 
capolino all’orizzonte, e sembra di volare su distese di tiramisù e di 
gelati alla vaniglia e pistacchio.
Ritorniamo con i piedi per terra, di nuovo pronti ad inseguire questa 
Turchia che non si ferma mai, abili mani lavorano incessantemente, dal 
lustrascarpe al venditore di pannocchie arrostite, dalla tessitrice di 
tappeti all’artigiano della ceramica, dal barbiere allo spazzino, che 
si cala nei bidoni per differenziarne il contenuto, per noi incredibile 
anche solo pensarlo.
Mentre la Turchia svolge freneticamente le sue attività noi continuiamo 
il nostro viaggio, alla scoperta dei suoi tesori a cielo aperto quali 
le maestose rovine di Efeso splendidamente conservate, la città di 
Izmir con il suo castello di Kadifekale (fortezza di velluto, edificata 
da Alessandro Magno), il paese di Selçuk con le sue cicogne e la 
Basilica di S. Giovanni, Kaş e il suo mare turchese, Konia con la 
tradizione dei Dervisci rotanti, e Istanbul, la città-ponte tra Oriente 
e Occidente.
I panorami che ci accompagnano nei circa tremila chilometri percorsi 
non sono mai gli stessi.
Alte montagne rocciose si alternano a boschi di un verde intenso, fitti 
di pini e abeti.
Distese di alberi da frutto, come fichi, albicocche, pesche lasciano il 
posto a filari di uva bianca, messa, una volta raccolta ad essiccare su 
teli lunghi decine di metri, ci penserà poi il sole a trasformarla in 
deliziosa uvetta sultanina.
Lungo le strade si incontrano donne che vendono il loro raccolto e noi, 
spinti dalla golosità, decidiamo di fermarci, innescando uno scompiglio 
generale, accorrono numerose portando barattoli di miele, fichi 
dolcissimi e grappoli d’uva.
Qualche donna ci mostra fiera la foto del figlio in divisa militare e 
chiede di fare una foto insieme a noi, il perché non lo sapremo mai, 
visto che parlava solamente in turco, ma è stato comunque carino da 
parte sua.
Le nostre giornate sono ricche di avvenimenti e di incontri 
interessanti, non c’è proprio il tempo di annoiarsi.
Anche quando ci riposiamo su di una panchina al’ombra di un albero, e 
intorno non si vede nessuno, passa qualche minuto e si materializza una 
figura davanti a noi con un vassoio: “volete del çay?”
Rifiutare significherebbe non gradire la bevanda in sé, ma soprattutto 
non gradire la compagnia di colui o colei che ce la offre, in questa 
maniera abbiamo assaggiato svariati gusti di çay, e conosciuto persone 
con cui confrontarci.
La Turchia si è dimostrata sempre disponibile, mai con secondi fini.
Le piace raccontare di sé, ama chiacchierare e gesticolare, e questo 
suo modo affabile ci ha proprio conquistati.
Teşekkür (Grazie)
-- 
MassimoB O-\O
www.raccontidiviaggio.com

 Buona lettura e buona visione.
Caro Massimo, ti prego di trasmettere a Silvia i miei complimenti e il mio
grazie per questa piacevolissima rece!
Complimenti anche per le foto (inutile dire che ho particolarmente
apprezzato quelle di Efeso:-)).
Un abbraccio a entrambi,
Carla

Ciao,
complimenti ad entrambi per il delizioso racconto e le splendide foto.
Possibile meta che finora aveva un punto interrogativo, ma che anche
grazie a voi sta diventando sempre più probabile.
Ciao
Ful

Carla Polastro scriveva il 03/09/2007 :

Grazie mille,
ho trasmesso i complimenti.


Scriveva Ful lunedì, 03/09/2007:

Grazie a te per aver letto la rece e viste le foto,
anche per me era un punto interrogativo, se il ng non mi avesse messo 
voglia di andarci non l'avrei probabilmente mai presa in 
considerazione,
e non ti nascondo che fino all'ultimo sono stato indeciso, poco tempo 
prima della partenza l'AlitaGlia mi ha spostato il volo di andata 
comunicandomi che avrei potuto rinucniare senza penali, e un pensiero 
ce l'ho fatto,
solo ora so cosa mi sarei perso...


Complimenti.
Ottima rece e belle foto!!
Ciao
-- 
Stefano 

 Ciao
Grazie!


 Teşekkür (Grazie)
Teshekur a te, Silvia ed anche a te Massimo. Allah Ismahla deh! (è 
improbabile che si scriva così, ma così suona la frase che vuol dire 
'che Dio ti protegga'. :-)
Beppe :-)

 Tesekkür (Grazie)
Teshekur a te, Silvia ed anche a te Massimo. Allah Ismahla deh! (è
improbabile che si scriva così, ma così suona la frase che vuol dire
'che Dio ti protegga'. :-)
Beppe :-)
-- 
_____________________________________
" Impara come se dovessi vivere in eterno.
   Vivi come se dovessi morire domani.
Abbi, comunque, sempre timore degli imbecilli "
                          (Mahatma Ghandi e Giumak)
   my website:
 
www.beppequarta.it
 

 Beppe :-)
Grazie a te per averla letta,
e ti confermo nuovamente la bontà della cucina del Buhara. :-)


 Silvia,.....
cut....
Rinnovo i complimenti a Silvia per l'ennesima e bella RECE che ha scritto!
Sono contento che la Turchia vi sia piaciuta.
Stasera darò un'occhiata anche alle foto!
Diego :-)
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 sul sito potrete vedere le foto.......
Brava Silvia e bravo Massimo, grazie per rece e foto :-)
-- 
federicoP
----------------
per scrivermi elimina la china

 Diego :-)
Grazie mille, giro i complimenti a Silvia.


 Brava Silvia e bravo Massimo, grazie per rece e foto :-)
Grazie a te per averla letta e aver visto le foto.


Finalmente, con un po' di calma, ho potuto gustarmi questa bella recensione.
Vi faccio i complimenti di cuore, bel viaggio e bel racconto.
Bnx


 Grazie mille, giro i complimenti a Silvia.
Ora faccio i complimeti al fotografo,
belle!
Ho rivisto, con piacere, posti, Cappadocia, Izmir, Efeso, che avevo 
visto 13/14 anni fà e posti che in quel viaggio non ho avuto modo di 
vedere, e posso certamente confermare che la magia di quella terra è 
ancora rimasta intatta!
Diego :-)

luango ci ha detto :

Grazie, giro anche questi. :-)


 Bnx
Grazie!!!


MassimoB ha scritto:
| La Turchia ci prende per mano e ci accompagna nel nostro viaggio, il
| suo sorriso sincero e il suo calore protettivo ci mettono a nostro agio
| fin dai primi istanti.
Complimentissimi a Silvia, che, grazie al dono della sintesi,
č riuscita a trasmettere l'atmosfera magica e ospitale della
Turchia usando soltanto poche frasi ma quantomai azzeccate!
Belle anche le foto, sopratutto quelle panoramiche!
Immagino che volare in mongolfiera sopra la Cappadocia sia
stato un episodio memorabile... ora mi aspetto di vederlo in
video :)
-- 
_-°-_ Seshe _-°-_
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I Viaggi di Seshepankhatum
www.seshepankhatum.net
Un vero viaggio non č cercare
nuove terre, ma avere nuovi occhi
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 video :)
in effetti è stata una esperienza straordinaria, al video ci stiamo 
lavorando.
grazie di nuovo.
