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Titolo: (RECE) Una splendida ricorrenza autunnale: L'Asta dei Vini all' Hospice de Beaune, Bourgogne.

Un mio caro amico, con il quale condivido da tempo la passione
epicurea per il buon cibo e per il buon vino, quest'anno è stato a
Beaune in occasione dell'asta dei vini, mi ha più volte telefonato
'live' per raccontarmi in diretta l'emozionante scenario tradizionale
e...l'esito di alcuni preziosi acquisti comuni. :-)
Mi parrebbe opportuno segnalare, qui nel ng, tale evento che potrebbe
costituire, l'anno prossimo, un interessante e divertente pretesto per
fare una capatina in Francia, io farò di tutto per non mancare.
Questo è una recensione che ho trovato online che mi pare ben descriva
l'evento:
"In occasione dell’asta dei vini che si tiene annualmente presso
l’Ospizio di Beaune, cittadina considerata la capitale del vino
Borgonone, si può scoprire l’aspetto più genuino di questa terra, i
Vignerons, i Negociants, i Cavalieri della Confraternita del Taste-
Vin , che in questo momento si ritrovano in decine e decine di
incontri e degustazioni per celebrare l’ultima vendemmia e fare le
prime considerazioni sulla qualità dell’annata.
Tutte queste manifestazioni che si svolgono il terzo week-end di
Novembre ruotano intorno alla vendita all’asta presso l’Ospizio di
Beaune dei vini di Borgogna, i cui proventi alimentano varie opere di
beneficenza.
L’Ospizio che oggi ospita un Museo, fu costruito nel 1453 da Nicolas
Rolain, cancelliere del Duca Filippo il Buono di Borgogna per
alleviare le sofferenze della popolazione provata dalla famosa Guerra
dei Cento Anni e da allora non ha mai smesso di avere un occhio di
riguardo per le sofferenze degli indigenti e degli ammalati.
L’Asta rappresenta il fulcro di una festa borgognona, ed è preceduta,
il sabato sera, da una cena di gala dei Cavalieri della Confraternita
del Tastevin che ha la sua sede nel Castello di Clos Vougeot dove
sembra sia nata la viticoltura in Borgogna per opera dei Monaci di
Citeaux detti Cistercensi.
La confraternita nasce nel 1934 sotto l’impulso di due Borgognoni di
Nuits Saint George, con lo scopo di rilanciare l’immagine del vino di
Borgogna che in quel periodo stava attraversando un periodo di crisi,
e questa Confraternita da allora promosse questa manifestazione
coinvolgendo sempre personalità di altissimo livello.
Durante tutto il week-end le case vinicole più famose, le autorità
comunali e le associazioni dei produttori promuovono varie
degustazioni, nel primo caso di promuovere l’immagine presso i clienti
e fare sentire le annate già in commercio e quelle che stanno per
essere immesse, nel secondo caso i vini che poi andranno all’asta.
Al Palazzo dei Congressi, che da la sensazione di un tempio della
viticoltura, avviene la degustazione principale quella delle
associazioni, si va dai semplici Beaujolais alla mitica Vosnè Romanèe,
dal Pouilly Fuissè al Corton Charlemagne, al Pommard e al Mersault,
vini mitici che hanno reso famosa la Borgogna.
La cosa sorprendente è che quasi tutti i degustatori, vignerons e
negociant è armata del proprio tastevin e si vedono veri e propri
gioielli di antiquariato e tutti riescono a valutare con grandissima
competenza le potenzialità degli ultimi vini prodotti.
Veniamo ora all’evento principale: l’asta , La partecipazione è
riservata strettamente ai negociant accreditati, ma anche il pubblico
può assistere e da due anni l’avvenimento è stato trasmesso anche via
Internet, la fila riservata al pubblico inizia già 3 ore prima
dell’inizio dell’asta e vi potranno accedere 169 persone a turno (ogni
turno dura 20 minuti).
L’asta del 2000 è stata la 140^ a partire dal 1859 sono state vendute
pieces ( pièce = botte da 228 litri ) dell’ultima annata provenienti
da circa 70 ettari di vigneti donati nel corso degli anni da
benefattori.
Gli aggiudicatari per farsi consegnare il vino hanno l’obbligo di
imbottigliare con etichette fornite dall’Ospizio di Beaune.
Singolari sono anche le modalità dell’asta detta a la bougie, il lotto
viene aggiudicato allo spegnimento della fiamma di una minuscola
candela che il commissaire priseur accende ad ogni nuova offerta,
metodo semplice ed efficace, nel 98 sembra siano stati mediamente
pagati 43.000 FF per ogni pieces, più o meno 57.000 lire al litro
(alla faccia, si potrebbe dire non è vero?).
I pezzi acquistati però sono una rarità, si pensi che le bottiglie
provenienti da un lotto del 1989 messi in commercio solo ora dal
proprietario, nella sua enoteca, sono vendute a 250.000 lire l’una!!!
Non male quindi come investimento, eh!!!
Comunque quello che importa è il carattere gioioso della festa, mentre
è in corso l’asta in mezzo alla gente che assiste attraverso le
vetrata della piazza antistante è un turbinio di folklore, di bande,
di giocolieri, di mimi tutti ispirati da tematiche legate alla vite,
le bancarelle vendono ostriche fresche al vin brulè , le immancabili
crepès e la gente tutto intorno commenta l’andamento dell’asta quasi
fosse un evento sportivo, il tutto fino alle 20,00 ( in realtà spesso
si va oltre) quando l’asta si chiude ed è ora dei bilanci e dei
raffronti con le annate passate.
Una festa paesana? Forse qualcosa di più, un avvenimento che arriva al
cuore delle persone che sentono il vino come qualcosa che vive dentro
di loro e permette di esprimere il profondo legame con la propria
terra e le proprie radici."
(Stefano Sarti)

 lï¿œOspizio di Beaune, 
Ottima location! :-)

 fare una capatina in Francia, io farò di tutto per non mancare.
Ogni "pretesto" è buono, per tornare a Beaune e dintorni!:-)
Grazie di aver postato la rece di Stefano Sarti, caro Beppe,
Carla
http://faqparigine.wordpress.com

 di aver postato la rece di Stefano Sarti
Perchè, se invece fosse stata di Piero Falegnami?
 

 Grazie di aver postato la rece di Stefano Sarti, caro Beppe,
un pretesto per tentare di sciogliere con il buon vino il ghiaccio
mortale che attenaglia IHV... :-)
Beppe

 mortale che attenaglia IHV... :-)
Non parlare di ghiaccio in casa dell'assiderata (qui fa "un froid de 
canard")!;-)
Ciao Beppe,
Carla
http://faqparigine.wordpress.com

 canard")!;-)
qui, 'de la madòn'... :-DDD
Beppe

 .......
Rece molto piacevole e gradita, il pensiero di un buon bicchiere di 
vino riscalda l'animo, e in questi giorni, per riscaldarsi, c'é proprio 
bisogno di un piccolo aiuto ;-)
-- 
federicoP
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