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Titolo: Cunina indonesiana in italia

Ho avuto il piacere di provarla ad Amsterdam.
In italia ci sono ristoranti indonesiani?
Io sono di milano ma per quei gusti eccezionali sono disposto a farmi un
viaggetto in italia.
Fatemi sapere.
Attilio

viaggetto in italia.
Se
sei molto amante di una certa cucina anzichč fare rare trasferte puoi
impararti a cucinare
due o tre piatti tipici come ho fatto io per la
cucina Thai...
Ricette Indonesiane in italiano :
http://www.cookaround.com/cucina/indonesia/index.php
In Inglese:
http://www.indolink.com/Recipe/index.html
Intro:
http://www.progleonard.it/ilviaggiatore/indonesia/indocucina.htm
Ciao,
Steve
ps: links di ricette etniche:
http://digilander.iol.it/Tropiland/CucinaEtnica.htm
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.iol.it
 


Ma Opium,Shambala,e Shangri-La a Milano non ti piacciono? Anche l'ambiente č
molto bello,arredi etnici,candele,nel secondo se vuoi puoi cenare nel
giardino sui balč....
Alcuni piatti asiatici li trovi anche al Light.
Altrimenti,se non sei come me che piů che infilare piatti nel microonde non
faccio,fai come ha suggerito Steve e impari qualche ricetta!
Veronica

>Altrimenti,se non sei come me che più che infilare piatti nel microonde
...anche per i pigroni ( anch'io lo sono spesso ) vendono al supermercato
un risotto indonesiano  già pronto in busta ( ed anche buono ! ) in 15
minuti !!! :-)
Ciao, Steve


 Ciao, Steve
Veramente?? Ma 15 minuti già son troppi,io uso i piatti da 5minuti. E poi il
risotto temo che si debba mettere nel pentolino con l'acqua...troppa fatica!
:o)
Veronica

 cucina Thai...
...ecco appunto... :-)
...in malesia ho comprato alcuni ricettari di
cucina, appunto, malese.
Il problema è reperire un ingrediente base, apparentemente
banale, ma che non riesco a trovare :  latte di cocco...
suggerimenti ?
grazie  ;-))
corrado

suggerimenti ?
Io
trovo senza problemi ( l'ho ri-acquistato proprio Sabato ) nel banalissimo
supermercato sotto casa le lattine ( assomigliano a quelle di fagioli ) di
latte di cocco...sono importate dalla Malesia ( più acquose ) e dalla
Thailandia (più dense ). Se le trovo io sicuramente riesci a trovarle anche
te...devi solo azzeccare il supermeracato giusto...prova anche in qualche
negozio di gastronomia ( in pratica quegli alimentari "piu' nobili e cari"
che hanno particolari specialità )
Ciao, Steve


 Thailandia (più dense ).
azz.. grazie... provero' ! :-)
..ho guardato all'Esselunga, ma non ho avuto fortuna,
provero' in altri supermercati.
Grazie.
Ciao  ;-)
Corrado

 minuti !!! :-)
confermo l'ho provato anch'io ed e' veramente gustoso!!!
comunque nel mio ultimo viaggio in Inghilterra, da Sainsbury (in
assoluto il mio supermercato preferito, ci passo sempre delle ore!!!)
ho trovato delle mitiche bustine prodotte dalla Schwartz che
contengono tutte le spezie per preparare dei piatti etnici aggiungendo
ovviamente gli ingredienti freschi.
Fin'ora ho provato il Thai  Creamy Chicken Curry (buonissimo) e il
Cajun Chicken (buono) e sto cercando qualche spacciatore locale di
bustine...in mezz'oretta prepari un concentrato di bonta'..
Per quanto riguarda il latte di cocco se posso spammare clamorosamente
l'ho visto alla Pam...e se ce l'hanno alla Pam di pordenone ce l'hanno
veramente ovunque!!!
Babx (affamata dopo questi post)


thx !!
ciao
Corrado-che-domenica-spreminterà-il-primo-nasi-lemak-autoprodotto
(cocco permettendo)

Se a qualcuno serve, avevo in archivio la "ricetta" per farsi il latte e la
crema di cocco...
E' in inglese, accontentatevi.
;-)
buon appetito
nb
COCONUT MILK
1 fresh coconut, or 1 (7-oz.) package or can of flaked coconut.
Pierce eyes of fresh coconut and drain liquid. Crack shell and remove meat, peel
meat and cut into inch-square pieces.
Made with a blender:
Put 1/2 cup meat in blender. Add 1 cup hot water. Blend 30 seconds. Pour out
into strainer lined with cheesecloth over deep bowl. Squeeze and press coconut
against strainer to extract milk. Discard pressed meat. Repeat this process 3
more times. Makes about 4 cups.
Made without a blender:
Put a quart-size strainer lined with cheesecloth into a bowl just big enough for
the strainer to fit into. Put 4 cups freshly grated coconut into strainer. Pour
2 cups boiling water over the coconut. Let stand 1/2 hour. If using packaged or
canned coconut, let stand 1 1/2 hours. Squeeze and press coconut against
strainer to extract milk. Makes about 2 cups. Process can be repeated twice more
using same coconut but adding only 1 cup boiling water each time.
COCONUT CREAM
Prepare coconut milk. Let stand for an hour or more until cream rises to top.
Skim cream and use as directed. 4 cups milk make about 1 1/2 cups cream.

> buon appetito
grazie,  anche se spero di riuscire a trovare il
cocco gia' "processato" in forma liquida...  :-)
Ciao
Corrado

 Altrimenti,se non sei come me che più che infilare piatti nel microonde
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