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Titolo: Bolzano

Ciao a tutti
sabato devo andare a Bolzano servono le catene da neve a bordo dell'auto?
Ristorantini carini?
Lingoss
http://groups.msn.com/marcomex

 Ristorantini carini?
Hopfen & co. In piazza Erbe (cucina tipica sudtirolese e birra di
produzione propria)
Forst sempre in piazza Erbe (cucina varie e birra omonima)
Cavallino Bianco in via Bottai (ottima e abbondante cucina tirolese a
prezzi contenuti)
questo per rimanere "sul tipico", poi c'è solo l'imbarazzo della
scelta.
Sandro
http://alex2004.splinder.com

 
Qui ho sempre trovato una fila assurda.. :-// Ma è sempre cosi?
Hanno poi l'abitudine di mettere le persone al tavolo assieme.. l'ultima 
volta mi son ritrovata tra 4 deutschsprächige alti quasi 2 metri (e 
larghi in proporzione :-DD).. gentilissimi ovviamente.. ma era una 
situazione buffa. Mio marito a capotavola riusciva a muoversi.. io ero 
ingessata... :-P
Luisa

 ingessata... :-P
:-)
Sandro
http://alex2004.splinder.com

 Hanno poi l'abitudine di mettere le persone al tavolo assieme.. l'ultima
confermo l'abitudine (quando lavoravo in centro ci andavo spesso a mangiare 
e penso che in 2 anni di non aver mai mangiato una volta da solo al tavolo)
Aggiungo anche:
- Vögele - sempre Piazza Erbe di fronte alla Forst. un po' più caro dei 
precedenti ma si mangia molto bene; le sale al piano sopra sono inoltre 
molto caratteristiche
- Cà de Bezzi (o Bätzelhaus in tedesco) - via Andreas Hofer; dello stesso 
proprietario del succitato Hopfen; da provare i canederli alla Birra (i 2 
locali producono birra in proprio la "Bozner" ovvero la Bolzanina)
Prosit
Sandro 

 meglio, anche perché il locale è grande!
Forse è per questo.. noi ci siam capitati sempre a pranzo.
Ed in dicembre.. anche infrasettimana, ma c'era sempre molto casino.
Luisa

 locali producono birra in proprio la "Bozner" ovvero la Bolzanina)
Anche questi li aggiungo alla lista.
Alla Birra? Devon essere buonissimi!!
Io sono vegetariana e li prendo sempre e solo a formaggio o spinaci.. 
spero di poter assaggiare anche questi.
Posso fare una domanda che farà inorridire tutti voi di Bolzano?
Me ne scuso in anticipo..
Ma... i canederli ...possono essere congelati?
L'anno scorso ho scoperto un negozio che ne fa di buonissimi proprio 
dietro Waltherplatz.... quest'anno volevo prenderne un po' per farne 
assaggiare ai miei.. che dite, potranno essere congelati e riproposti 
dopo un po'? magari durante i giorni di festa.. sarebbe bello dato che 
noi viviamo al mare.. :-))
Luisa

 viviamo al mare.. :-))
si fa, si fa...
tra l'altro i canederli come tradizione (contadina povera) nascono da 
"prendi tutto quello che avanza, soprattutto il pane vecchio, amalgalma il 
pastone,  fanne delle palle, e fai una scorta per i tempi cupi..." 
(ovviamente nei masi non si mettevano nei freezer no-frost, ma bastava in 
una stanza senza stufa :-)
come marche io preferisco quelli della Koch (la mamma e la nonna avevano 
tempo per farli a mano, la moglie che lavora scongela :-) 

Ciao a tutti
sabato devo andare a Bolzano servono le catene da neve a bordo dell'auto?


> Hanno poi l'abitudine di mettere le persone al tavolo assieme.. 
e' molto diffusa quest'abitudine nell'area germanofona. Aumenta la 
convivialita', soprattutto davanti a una birra :-)
ciao
szusza

 tempo per farli a mano, la moglie che lavora scongela :-)
Noi l'anno scorso fummo indirizzati in questo negozio carinissimo. Si trova 
in una traversa della strada che va da Walterplatz in direzione stazione.. 
però non ne ricordo il nome. Ne fanno di freschi. Ed io partirò armata di 
borsa termica.. e poi via nel freezer! Quest'anno farò un figurone! :-P 
Grazie per le info!
Luisa 

 sabato devo andare a Bolzano servono le catene da neve a bordo dell'auto?
ieri giro in bici con 15/18 gradi :-(
sigh!!

Quindi non c'e' obbligo di catene a bordo.Giusto?
Lingoss 

 Ma... i canederli ...possono essere congelati?
possono?.. direi che in casa (è spesso anche nei ristoranti) è una buona 
abitudine congelarli: visto il lavoro che ci vuole per farli.... meglio 
lavorare TANTO, ma solo una volta :-)
Io ad esempio quando li preparo, uso una bacinella gigantesca per 
impastare gli ingredienti e finito di "impallarli", li sistemo ben in 
fila su dei taglieri di plastica che sistemo subito sui vari ripiani del 
mio freezer; li lascio  per 24 ore e dopo sfilo i taglieri, stacco le 
palline congelate e le metto in sacchetti da freezer.
Quando poi decido di mangiare canederli, levo dai sacchetti quelli che 
servono (2...4...25) e li butto ancora congelati in acqua prossima al 
bollore. Cottura un pelino più lunga rispetto a  quanto li cuocerei se 
fossero appena fatti (12 minuti anzichè 10).
e poi.. guten Appetit :-) o Malzait (come direbbero a Bolzano)

 Lingoss 
obbligo no, a meno che tu non decida di raggiungere Bolzano passando per 
lo Stelvio ;-)
Ad ogni modo penso che tenerle a bordo non sia mai una cattiva idea, 
soprattutto in inverno, indipendentemente dal fatto che le previsioni 
siano cattive o buone. In fin dei conti non è che ti riempiano il baule.
O forse sono io troppo previdente. Abitando in montagna, per scaramanzia 
le tengo sempre in macchina, anche in estate. E pensare che in 13 anni 
di patente non ho nemmeno mai avuto bisogno di montarle....

 Lingoss
confermo ciò detto da Dolomiti... se le hai mettile nel baule, male non 
fanno
Ad onor del vero il servizio di spazzaneve da noi è molto efficiente 
(abbiamo molti mezzi e escono subito ai primi fiocchi) e raramente si ha 
bisogno di montarle. Negli ultimi 5 anni le ho montate solo per uscire dalla 
rampa del mio garage (perchè tra gli inquilini siamo pigri e ognuno spera 
che a spalare o buttare sale sia un altro) e in altre regioni (Appennini, 
Padova, ecc)
Sandro 

A Vercelli dove abito io non si usano mai le catene e quindi devo 
comprarle.Ma la cosa che mi preoccupava di piu' era il montaggio delle 
stesse al momento del bisogno.
Magari prendo il treno va....   8-)
Lingoss 

Lingoss ha scritto:

beh, in questo caso... se le devi comperare appositamente perchè hai 
dubbi meteorologici su Bolzano... beh, allora credo tu possa partire 
anche senza averle a bordo ;-) e male che vada le compri strada facendo 
(le vendono anche ai distributori... agli autogrill).
Per quanto riguarda il montaggio, non ti preoccupare: le so montare pure 
io (nb: sono una femminuccia ;-) ) e ti posso assicurare che certe 
catene sono più ostiche nella fase di smontaggio che nel montaggio e per 
questo ti consiglio eventualmentele catene con la linguetta di 
auto-sganciamento:  sono fantastiche ma allo stesso tempo molto molto 
costose.

 Sandro
Toh! Un mio omonimo. Bolzanino anche tu?
Sandro
http://alex2004.splinder.com

Toh! Un mio omonimo. Bolzanino anche tu?
si... e anche con un amico in comune (la Bi di BiGiSu)
Ciao
Sandro

 sabato devo andare a Bolzano servono le catene da neve a bordo dell'auto?
ma  sei  rimasto   fermo  alle  catene??   Monta  le  termiche,  che
sono  una  meraviglia,  e  ti  togli  ogni pensiero.  fra  l'altro, se
decidi  di fare  un  salto v erso  Innsbruck,  sono  obbligatorie

 si... e anche con un amico in comune (la Bi di BiGiSu)
Beh, ma allora so chi sei, specie se la R è l'iniziale del cognome!
:-)
Sandro
http://alex2004.splinder.com

:-)
azz... sono cosě "famoso" ? :-))
Sandro

 >:-)azz... sono così "famoso" ? :-))
Sai com'è.... "la città è piccola e la gente mormora" :-)
Comunque lavorando nello stesso settore ci siamo conosciuti anche di
persona qualche secolo fa.
Sandro
http://alex2004.splinder.com