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Titolo: Guida ai ristoranti di Goa-Nord

Ecco qualche indicazione per chi si trovasse a passare da quelle 
parti.....
Premesso che a Goa quasi ovunque si possono trovare posti in grado di 
offrire pesci e crostacei freschi cucinati in maniera dignitosa, indico 
una serie di ristoranti degni di menzione per la loro qualità e per il 
loro menu.
La capitale Panjim, naturalmente, meno frequentata dai turisti delle 
zone costiere, possiede una serie di ottimi ristoranti.
Il Ritz Classic lo si trova su una traversa della 18 June Rd. al primo 
piano del Wagle Vision Building. Semplice ristorante tradizionale di 
grande qualità, forse uno dei migliori della città, come testimonia la 
grande affluenza di clienti.
Il Delhi Darbar, in M.G, Road presenta un ottimo menu del Nord India, 
il Dal é uno dei migliori dal che abbia mai mangiato.
Aria condizionata con temperatura polare.
Il Sher-E-Punjab Classic, in Rua Cunha Rivara nel palazzo dell'Aroma 
Hotel, sui giardini prospicienti la Chiesa di Panjim, con buon menu 
Nord India.
Nell'Hotel Fidalgo, sulla 18 June Rd, notevoli il Mirch Masala, con 
cucina indiana e il O Goa con specialità goane.
Al Mirch Masala portarsi un maglione.
Il Rajdhani, in M.G. Road, offre un sontuoso thali vegetariano del 
Gujarat/Rajasthan.
Menu fisso, almeno una quindicina di preparazioni diverse con 
combinazioni di gusti raffinatissimi, chapati, puri, roti, dolce, ecc.
Peccato che non servano alcolici, qui lo sfizio massimo é bere una lime 
& soda.
Da segnalare il prezzo assolutamente ridicolo: ogni persona paga meno 
di tre euro, ogni quattro persone una in omaggio....
Servizio ottimo, camerieri gentili, non asfissianti, e sempre 
disponibili a dare spiegazioni su quello che servono.
Accanto al Rajdhani il Biso (Mediterranean Bistro) con giudizio 
sospeso.
Fino a tutto il 2009 si chiama Zest, cucina indiana molto raffinata e 
di alta qualità.
Nel 2010, pur non avendo cambiato proprietà, ha cambiato nome, il menu 
é sempre solo indiano, ma dichiarano l'intenzione di inserire piatti 
mediterranei nel menu, peccato.
Anche se loro lo negano, ritengo che il cuoco sia cambiato, nel giro di 
tre mesi la qualità é crollata e sono solo rimasti i premurosissimi 
camerieri che soffocano gli ospiti con le loro eccessive attenzioni.
Ma da tenere d'occhio, speriamo che ritorni il vecchio cuoco....
A Porvorim, brutta cittadina sulla statale diretta a Bombay, da 
segnalare O' Coqueiro, a pochi passi dalla rotatoria di Porvorim.
Buon menu e buona qualità, ottimo il Modso (é un tipo di pesce) Curry 
Rice e i frittini di funghi e formaggio.
Sempre a Porvorim da segnalare il Biryani Palace. Purtroppo non 
possiede tavoli e fa solo consegne  a domicilio o take away, ma la 
qualità del suo biryani é eccellente. Si trova sulla strada che parte 
dalla rotatoria in direzione Est, a circa trecento metri sulla destra.
A Saligao, sulla strada che va da Porvorim a Calangute, poco dopo  la 
grande chiesa, la Florentine, in un ambiente anonimo ma pulito, é molto 
famosa per il suo eccellente Pollo Cafreal (ricetta tipica goana). Da 
non perdere.
A Calangute, zona sovraffollata di turisti, soprattutto indiani, due 
segnalazioni:
Souza Lobo, in fondo alla strada centrale di Calangute che arriva alla 
spiaggia, dieci metri prima della spiaggia si gira a sinistra. 
Attenzione a non finire in una delle imitazioni che hanno nomi simili 
(Palm Lobo, ecc.)
Eccellente vecchio ristorante, ottimo pesce e ottima cucina goana, 
servizio gentile e misurato.
I prezzi sono forse i più alti tra quelli che ho nominato, ma questo 
significa che, tra pesce, un altro piatto, dolce e birre si possono 
spendere fino a 15 euro a testa.....
Ottimi i King Prawn Shaslik, il Pomfret e il Pork Vindaloo.
Molto buona la Bebinca, dolce tradizionale goano che acquistano da una 
pasticceria del sud di Goa (ma non mi hanno detto il nome.....)
Da menzionare, sulla strada da Calangute a Baga, l' Infantaria.
Ha una buona pasticceria, anche se un po' troppo “sostanziosa”, e un 
buon ristorante con cucina goana, indiana ma anche con velleità di 
cucina italiana (tipo “pesce a la cacciatora”...).
Purtroppo il personale, incluso il cuoco, cambia con una notevole 
frequenza, e il ristorante alterna periodi di buona qualità ad altri 
meno felici. Il 2009 é stata una brutta annata, il 2010  invece é 
partito bene.
Fortunatamente il pasticcere sembra essere sempre lo stesso.
A Mapusa, brutta cittadina più all'interno, prendendo la strada per 
Assagao/Anjuna e girando subito a sinistra prima di uscire dalla città, 
si trova il Kamlabay, famoso per il suo fritto.
Piatti in acciaio, per avere il coltello occorre chiederlo, ma Modso o 
Kingfish fritto sono ottimi, come pure i gamberi e, quando ne hanno 
voglia, le patatine fritte.
Buono anche il masala.
Con tre euro, inclusa la birra, si torna a casa più che soddisfatti :-)
Buon appetito :-)
-- 
federicoP
" Viaggiare é un desiderio che provano in tanti e tutti se ne pentono, 
perché non si ritorna mai. "
Da: La Misura del Mondo, di D. Kehlmann
www.federicop.eu
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per scrivermi elimina la china

 parti.....
....
WOW! Copio-incollo immediatamente fra gli appunti indiani...,
grazie! :-)
L'altra sera nella rubrica 'bizarre foods' su Sky, così mal tradotta
in italiano da chiamarsi 'orrori da gustare', (che IMHO è quanto di
più ignorante possa scriversi relativamente alle diverse abitudini
gastronomiche del pianeta), trattavano proprio di Goa, ed hanno
pubblicizzato con una certa enfasi i piatti di 'Mama kitchen', locale
di cucina autoctona molto rinomato, specialmente per i biryani, almeno
secondo quanto da loro detto, lo conosci?
Beppe

 secondo quanto da loro detto, lo conosci?
Non direttamente, ho il nome in una lunga lista di ristoranti che mi ha 
suggerito un epicureo di Delhi che viene spesso a Goa.
Me ne ha parlato bene, anche se non in termini entusiastici.
Comunque l'ho appena messa in nota per il prossimo giro, ti farò 
sapere.....
Grazie per la segnalazione :-)


 Grazie per la segnalazione :-)
ma grazie a te! :-)
Inutile dirti che durante la trasmissione cercavo, invano, di vedervi
seduti ad uno dei tavoli dei vari ristoranti... :-)
Namastè
Beppe

 seduti ad uno dei tavoli dei vari ristoranti... :-)
LOL :-)
Namasté
- 4  :-(


 secondo quanto da loro detto, lo conosci?
Ehm, ieri sera, anche se eravamo a cena in un altro ristorante, siamo 
andati a prendercene una vista :-)
Una bella ricostruzione di una vecchia trattoria goana, con tavoli 
ricoperti da piastrelle decorate.
Raffinato rispetto agli standard locali.
Sicuramente da provare, anche se ormai per la prossima volta....
Namastï¿œ :-)
-- 
federicoP
" Viaggiare ï¿œ un desiderio che provano in tanti e tutti se ne pentono, 
perchï¿œ non si ritorna mai. "


 Sicuramente da provare, anche se ormai per la prossima volta....
eccone un'altra di qualità: partire da un luogo ed avere già degli
argomenti validissimi per ritornarci.... :-)))
namastè a voi
Beppe

 argomenti validissimi per ritornarci.... :-)))
Gli argomenti per altri viaggi non mancano mai :-)
Namastï¿œ
