Newsgroup: it.hobby.viaggi
Titolo: Aragoste

Dove si trovano le aragoste più succulenti e più a buon prezzo?
e il pesce in genere?
ciao.
e grazie :)

e il
pesce in genere?
in fondo al mare, o in pescheria da Claudio ;-)
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.iol.it
 

dal pescivendolo



Devi andare in questo NG - ICLA - it.cucina.lessa.aragoste

Senza dubbio per esperienza personale a Tonga !!!
Se ne mangi tante a
colazione, pranzo e cena e dormi nascosto in spiaggia ti potrebbe perfino
convenire nonostante il biglietto aereo ! :-D
Ciao, Steve




Si dice che la bontà dell'aragosta dipenda dalla pastura e quindi da
cosa mangia. Noi in Sardegna preferiamo quelle di Castelsardo anche se
non sono propriamente a buon prezzo (sui 40/50 euro al Kg.).
Io comunquie le ho mangiate buone anche all'estero: Canada (astici)
Cuba (ce le siamo cucinate in casa con dellolio d'oliva portato da
casa) Ghana (in spiaggia solo bollite con una strizzatina di lime).
Antonello

 ha scritto:

Birmania per il rapporto qualità/prezzo delle aragoste,
Micronesia-Melanesia per le aragoste e il sushi di tonno
(lo stesso che a Tokio pagheresti mille lire al grammo,
il doppio dell'argento). Africa occidentale per il pesce
d'altura, se guardi solo al prezzo. Perù per la corvina,
Cile per la centolla e il merluzzo. Per il salmone, ti
consiglio Siberia e Canada, per l'halibut l'Islanda e
la Groenlandia se vupi assaggiare la carne di balena
o di narvalo. Se ti piace il caviale ti consiglio di farne delle
scorpacciate a Irkutsk. Come vedi, basta viaggiare un poco.
Un luogo solo non esiste...
gp :)
Per gli abbinamenti del pesce col vino, chiedi al
nostro grande esperto, nonché Maestro, nb :)

 ha scritto nel messaggio
news:v07R6.2914$vt.1...@news1.tin.it...

nel Maine.Le chiamano aragoste ma sono astici e costano meno della carne
bobo

 Dove si trovano le aragoste piů succulenti e piů a buon prezzo?


 e il pesce in genere?
Io le ho sempre trovate nel piatto...
Pesci mi sembra di averne visti sia al mare che al lago che nei fiumi.
Se ti interessa ti do l'indirizzo di un mio amico che in giardino ha una vasca
con i pesci rossi.
:(
nb sconvolto dalla domanda

 Ciao, Steve
Dai... dopo un pň stufano, poi sono piene di colesterolo.
;-DDDDDDD
ciao!
nb
P.S. GP (quello tongano) mi ha appena mandato il nuovo menu del ristorante....
il bastardo !!!

 nostro grande esperto, nonché Maestro, nb :)
Non grande esperto, grande bevitore...
Risposta ovvia, col pesce si può bere di tutto, dal rosso al bianco al marsala
alla grappa, basta sia roba alcoolica. Per i più giovani va bene anche la birra.
Qualsiasi cosa ma non la cocacola !
;-)
hic
nb

 e il pesce in genere?
A Cape Cod, qualche anno fa, ho preso un'astice ad una specie di
fast-food, buono, a 10 dollari.
A Los Roques le pescavamo a mano... e poi le cucinavamo.
-- 
# Genova-Serravalle, Giovi, Turchino, Scarpino, SS45 (Val Trebbia)#
# Foto e descrizioni  delle  strade più belle  intorno a Genova a #
# -> 
http://www.controsterzo.com
 <---> Aggiornamento 23-5-2001 <- #

Al supermercato sotto casa vendono gli astici canadesi surgelati 
"in tubo" ( nel senso che hanno rigorosamente la stessa taglia e sono
pressati dentro un tubo di plastica ) a 20.000 lire il pezzo ! :-)
Poveri astici !
Steve !
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...lascia che il mondo si affanni un attimo senza di te !
 
http://digilander.iol.it/Tropiland/
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 ;-DDDDDDD
GIURO che a Tonga l'ho mangiate tutti i giorni ...quando potevo anche
due volte
al giorno ( tranne al Mounu dove pero' l'ho viste dal vivo nelle tane a
pochi metri
dalla riva in due metri d'acqua ! )...
per quanto riguarda i grassi, il colesterelo...basta scioglierlo con un
pò di "alcol" ;-)
Ciao, Steve
ps: visto che a quest'ora si c@zzeggi@ un po' sentite quanto è vera
questa
riflessione :
La maggior parte delle persone che si è iscritta all'università
quest'anno è
nata nel 1983.
In quell'anno tu sapevi già fare moltiplicazioni, divisione e risolvevi
equazioni.
Loro non hanno ricordi significativi dell"era Reagan", e non immaginano
neppure che qualcuno gli possa aver sparato.
Erano in età pre-puberale quando è cominciata la guerra del Golfo.
Il lunedi nero della borsa, nel 1987, è per loro ugualmente importante
della
grande depressione del 1929.
Non hanno visto i gran premi con Gilles Villeneuve che guidava la
Ferrari.
Non hanno festeggiato per le strade l'Italia campione del mondo in
Spagna , o gli scudetti del Napoli di Maradona .
Per loro è esitito un solo Papa che è durato per tutta la loro vita.
Non hanno mai cantato "We are the world" e quando Garcia Marques ha
vinto
il Nobel loro non sapevano neppure leggere.
Avevano 8 anni quando l'URSS si è disintegrata, non ricordano dunque
della guerra fredda.
Conoscono una sola Germania, anche se a scuola han detto loro che ce
n'erano due.
Sono troppo giovani per ricordarsi dello scoppio del "Challenger".
Per loro l'AIDS è sempre esistito.
Non hanno mai giocato con l'Atari; il CD è entrato sul mercato che loro
erano bebè, quindi non hanno mai avuto un mangia nè un giradischi, non
hanno mai giocata a PacMan.
Star Wars suona loro falso e considerano i suoi effetti speciali
ridicoli.
Non ricordano le televisioni con solo 10 canali che si cambiavano con la
manopola, e non hanno mai visto Tv in bianco e nero (neanche possono
immaginare che non esistesse il telecomando).
Sono nati tre anni dopo che la Sony ha commercializzato il Walkman e per
loro i pattini hanno sempre e solo avuto le ruote in linea.
Per loro il PC ed il cellulare sono cose normali.
Non nuotano mai pensando a "squalo 1", e per loro Michael Jackson è
stato
sempre...bianco.
Non possono credere che Travolta fosse un ballerino (con quella
pancia!),
non sanno chi sia "l'uomo dai sei milioni di dollari" o "l'incredibile
Hulk", credono che "love boat" sia un film a luci rosse, ed Heidi una
pornostar.
Per loro Charlie's Angels è un film e i "CHIP's" sono solo una marca di
patatine.
Ricordati che tutta questa gente è andata in università quest'anno... i
giovani sono loro, adesso!
Sintomi di vecchiaia:
1  Capisci e sorridi leggendo quanto sopra
2  Se sei uomo, riesci a dire di No ad una donna senza rimpianti
3  Se sei donna, riesci a dire Si ad un uomo...senza rimpianti
4  Quando fai sport, lo racconti orgogliosamente a tutti
5  Quando nello spuntino notturno ci sono medicine
6  Quando la verginità non è più argomento di conversazione
7  Quando i bambini con cui avevi una certa complicità, ti dicono
Signore,
   ti danno del lei o ti chiamano Zio
8  Quando hai bisogno di più che una mattina per recuperare una notte
  brava
9  Quando tu stesso stendi l'asciugamano dopo la doccia
10 Quando ti molesta che altri lascino il dentifricio aperto
11 Quando i tuoi amici si sposano... senza particolari urgenze
12 Quando i tuoi figli ti chiedono sigarette
13 Quando i tuoi nipoti ne sanno più di te sul computer
14 Quando vai al mare e riesci a passare una giornata senza farti il
   bagno
15 Quando preferisci vedere le partite ed i concerti in tv, invece che
   dal vivo
16 Quando ricominci a portare regali ai compleanni, come da bambino
17 Quando per fare sport, comperi vestiti che coprano invece che
scoprire
   il corpo
18 Quando preferisci vedere un amico che passare ore al telefono con lui
19 Quando sai già ciò che vuoi
..pero' tutto cio' e' un po' malinconico ! :-O o no ?
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...lascia che il mondo si affanni un attimo senza di te !
 
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

 Poveri astici !
Gli astici "in tubo" non li avevo mai sentiti!
Però una volta a Boston ho mangiato una "lazy boy lobster", 15 $, 2 etti
di astice già pulito in un contenitore da patatine fritte... Mitico!


 riflessione :
Bene, sono un guru del PC, ho qui l'accappatoio bagnato sul letto, ho
fatto teleconomy per stare 5 ore al giorno al telefono con gli amici,
ieri sono andato a letto alle 4 e ora sono già in piedi, sono ancora
giovanissimo! :-)


 nb
Ma dai...nun ce posso crede.. I rossi? Col pesce?? Il marsala???
Mi stai facendo fare la figura del trotone??? Su, non farti pregare,
illuminami riguardo ad un bel bianco da abbinare, che ne so,
ad un'astice o a una coda di rospo, o a un fritto misto di calamari...
gp ;-9

 ad un'astice o a una coda di rospo, o a un fritto misto di calamari...
Scusa, ma a parte il fritto, in che modo č cucinato l'astice ? E la coda di
rospo ?
E che budget hai ?
E quanto tempo hai ?
In che periodo ?
Con chi ?
Dove ?
A pranzo o a cena ?
Scusa... ma dovresti essere piů preciso nelle tue richieste.
Ti consiglio di leggere i consigli che trovi in questa pagina prima di postare:
http://utenti.tripod.it/faqihv/
;-))
ciao!
nb

 I jap ci mettono anche il wasabi, una specie di cren/rafano.
Per quanto io ami Sushi Sashimi e compagnia bella, i wasabi è una vera
schifezza.
E' come mangiare una pallina al sapor di candeggina piccante.
Ale

...cerchero' di darti una mano con una ricettina Tahitiana:
Aragosta alla
vahinč ( Vahine oura miti ):
Ingredienti:
1 aragosta di circa 1 kg.
2
tazze e mezzo di succo di lime (va bene il limone)
1 cucchiaio di erbe
polinesiane finemente tritate (va bene il prezzemolo)
Salsa Tabasco
Preparazione:
Se non hai la bella vahiné che te la prepara, chiedi al tuo
pescivendolo di togliere dal guscio la polpa di una bella aragosta. 
Una
volta a casa, mettila in un piatto fondo coprendola completamente con il
succo di lime. Aggiungere le erbe e mettere in frigo per 12 ore fino a
quando l'aragosta sarą completamente cotta dal succo di lime.
Al momento
di servirla, tagliala a fettine e aggiungi il tabasco a piacere.
Un'ottima
idea č quella di preparare il piatto al mattino presto in modo che sia
pronto alla sera. 
Ti sembrerą strano ma per un piatto del genere oltre al
vino sta molto bene anche la birra ( tra l'altro molto bevuta dai Tahitiani
a pranzo ..la Hinano ! )
Slurp !, Steve


 nb
ciao!
bp ;-)

 Ale
Perchč , hai provato a "mangiare" la candeggina ?
Dai, se vogliamo fare un paragone direi che sembra una senape piccantissima,
anche se effettivamente sembra che qualcuno abbia lasciato aperto il rubinetto
del gas.
De gustibus... a me piace, basta non esagerare altrimenti esce il fumo dalle
orecchie.
E poi lo trovo ottimo come decongestionante nasale.
Io vado matto per il rafano, da noi lo trovo solo in Friuli...
ciao!
nb
P.S. in ogni caso anche per me il massimo č il sashimi con un filo di olio
extravergine.

  ha picchiettato:
:cut
:)> > Per gli abbinamenti del pesce col vino, chiedi al
:)> > nostro grande esperto, nonché Maestro, nb :)
:)
:)> Non grande esperto, grande bevitore...
:)> Risposta ovvia, col pesce si può bere di tutto, dal rosso al bianco al
:)> marsala alla grappa, basta sia roba alcoolica. Per i più giovani va
:)> bene anche la birra. Qualsiasi cosa ma non la cocacola !
:)> ;-)
:)> hic
:)> nb
:)
:)Ma dai...nun ce posso crede.. I rossi? Col pesce?? Il marsala???
:)Mi stai facendo fare la figura del trotone??? Su, non farti pregare,
:)illuminami riguardo ad un bel bianco da abbinare, che ne so,
:)ad un'astice o a una coda di rospo, o a un fritto misto di calamari...
:)
:)gp ;-9
tratto da una newsletter vinaiola
Un piatto un vino: alla ricerca dell’abbinamento ideale
Il binomio piatti di pesce vino bianco non è sempre una regola 
automatica e assoluta. Per provare come determinati vini rossi (o 
rosati) si sposino meravigliosamente alle preparazioni a base di 
pesce di mare (con l’esclusione dei crostacei, che soprattutto se 
serviti a crudo richiedono bianchi secchi, giovani e ricchi di 
nerbo), vi consigliamo di preparare una canonica zuppa di pesce, 
un brodetto, un caciucco alla livornese molto ricco e saporito (con 
aglio, peperoncino, polpa di pomodoro, prezzemolo e 
naturalmente i pesci che non possono mancare, cappone, polpo, 
coda di rospo, triglie, scorfano o gallinella, ecc.), e di servirla
ben 
calda, con fette di pane abbrustolite e strofinate d’aglio. Potranno 
sicuramente andar bene un Pinot grigio del Collio, un Colli di Luni 
Vermentino, un Montecarlo bianco, ma un rosso a base 
Sangiovese, canaiolo, colorino tipo il Montescudaio, oppure un 
Chianti dei Colli pisani giovane (ottimo il 2000 della Tenuta di 
Ghizzano), oltre che un rosato di Bolgheri oppure un 
Montepulciano cerasuolo, daranno al piatto ancora più sprint e 
vita.
vincio
(riproduzione riservata)
________________________________________________________________________________
Ci sedemmo dalla parte del torto visto che tutti gli altri posti erano occupati
38,10N 15,65E   ICQ 51100496   
http://www.admo.it/
________________________________________________________________________________

 vita.
Aggiungerei alla lista anche un ottimo Dolcetto!
Simona, si pesce e vino rosso

...cerchero' di darti una mano con una ricettina Tahitiana:
Sono costretto a rispondere con una ricetta che va' forte dalle nostre
parti nel nord-Sardegna (e in alcune zone della Spagna):
Aragosta alla catalana
Ingredienti: 
1 aragosta (200/400 gr per persona)
1 cipolla
2 pomodori a testa
Olio (rigorosamente d'oliva) e sale quanto basta 
1 limone (qualcuno usa l'aceto)
Preparazione 
Lessare il crostaceo possibilmente vivo in abbondante acqua bollente.
I tempi dipendono dalla taglia dell'animale, fra 20 e 30 minuti. Far
raffreddare e tagliare a metà per lungo l'aragosta con un
trinciapollo, poi in pezzi più piccoli. Mischiare i pezzi con le
cipolle e i pomodori che avrete nel frattempo pulito e tagliuzzato.
Condire con Olio extra vergine abbondante, sale e il succo del limone,
Da accompagnare con  focaccia ed ad un buon bianco sardo fresco come
La Cala o un Terre Bianche, per i più danarosi e fortunati un
Capichera.
Una variante possibile è quella di aggiungere qualche fogliolina di
"rugghita" (mi pare che in italiano si chiami rucola o qualcosa del
genere).
Antonello

Aragosta alla
catalana
come non posso non conoscerla dopo aver abitato tanti anni in
Sardegna ed esserci tornato per lavoro e vacanza tante volte !
Secondo me
la ricetta "alla catalana" č la migliore del mondo ( anche se piů
complicata di altre! )...l'ultima volta l'ho mangiata 3 anni fa a Dorgali
in versione "astice" anzichč "aragosta" ....uno spettacolo non solo di
gusto ma anche di estetica ! ( ma che prezzi ! :-( )
Ciao, Steve


gusto ma anche di estetica ! ( ma che prezzi ! :-( )
Il posto migliore per mangiarla è  Alghero, che è notoriamente una
enclave catalana in Sardegna (vi si parla ancora il catalano antico e
vengono dalla Spagna a studiarlo).
ciaociao, Antonello
P.S. Perchè trovi la ricetta complicata?

P.S. Perchè trovi la ricetta complicata?
mi riferivo
rispetto alle ricette classiche ( come la semplice aragosta bollita con la
maionese o salsa rosa oppure quella nel limone Tahitiana oppure quella
mangiata in Francia o Usa bollita ed intinta nel burro fuso un boccone alla
volta )...tra l'altro quando ho mangiato la "Catalana" me l'hanno sempre
servita con una ricetta un pò più elaborata con l'aggiunta di zafferano,
peperoni verdi, una spruzzata di vino bianco, pepe, ravanelli, ecc...ed
infine "fiammeggiata" con un pò di cognac :-)
Slurp ! 


"simona riela"  e altri illustri hanno scritto a go' go' sulle aragoste...
[cut]
Sono basita!!! Se penso che c'è chi denigra questo niusgruppo... Questa sera
(come ieri sera, come l'altro ieri sera, come tre sere fa) cenerò con
un'ottima pizza surgelata :-(( ma nel frattempo mi chiedo: com'è che sto per
partire per Tonga? Sarà mai possibile che la mia carnagione verdognola stile
"nebbia in Val padana", viri di colpo verso un rosso aragosta?
Sssssssandra

 bp ;-)
ciao!
bn ;-)

 Sssssssandra
Impossibile col sole, ma col programma di cibo e bevute che organizzeremo io e
il precisissimus credo diventerai rosso porpora per il vino !
;-))
ciao
nb

 Sssssssandra
Impossibile col sole, ma col programma di cibo e bevute che organizzeremo io e


 Per quanto io ami Sushi Sashimi e compagnia bella, i wasabi č una vera



____________________________________________________________________________
____

Fino all'altro ieri non avrei pensato che il non aver mai assaggiato
un'aragosta mi avrebbe causato tanti complessi di inferiorità!
AleD

 > Per quanto io ami Sushi Sashimi e compagnia bella, i wasabi è una vera


 ha scritto nel messaggio
news:cAIR6.4107$ZZ.1...@news.infostrada.it...


mangiano e le pescano (meglio "raccolgono"!) solo per i forestieri.
E infatti non le sanno cucinare. Ma più in generale non sanno neanche
cucinare il pesce. La loro tradizione culinaria (almeno mi riferisco
alla cucina creola) e quella di stracuocere i cibi per evitare
intossicazioni alimentari derivanti dalla mancanza di igiene (o
semplicemente dalla mancanza del frigorifero).
Mi è capitato di insegnare a cucinare il pesce a cubani. In genere
loro si limitano ad arrostire il pesce. Di conseguenza prediligono i
pesci un po' grassi (tipo cernia o pesce "emperador"). Altri tipi di
pesce vengono giudicati cattivi perchè -dicono- sono asciutti (per
forza, li buttano sul fuoco e basta).
Un giorno la padrona di casa all'Havana mi guardato come un marziano
mentre preparavo un parago al sale. Dopo averlo assaggiato (dopo molte
titubanze) è rimasta stupefatta.
Antonello

..pero' tutto cio' e' un po' malinconico ! :-O o no ?
Basta viverlo con gioia e con amore! ;-)
Ciao,
Marco
-- 
http://members.xoom.it/macatel

 loro si limitano ad arrostire il pesce.
[cut]
Su questo non c'è da meravigliarsi, considerato che il pesce non rientra
affatto nella cucina tradizionale cubana.
I cubani hanno iniziato a consumare il pesce con l'avvento del "periodo
speciale" e si può star certi che se potessero scegliere, continuerebbero a
snobbare tale alimento.
Ciao
Benedetto

...pero' ! questo thread sulle aragiste sta prendendo un'ottima piega...
aggiungo : 
http://www.lobster.it/02.htm
Ciao, Steve
-- 
Posted from 
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 [193.70.192.53] 
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http://www.Mailgate.ORG

Ciao Antonello,
hai già fatto una RECE sul tuo viaggio a Cuba?
Simo, MOOOOOOLTO interessata ;-)


 ha scritto nel messaggio
news:dktehtgsj9b5u3qnf...@4ax.com...


 eccellente!
Debbo dire che anche in Messico usano molto preparare il ceviche, dove il
pesce viene marinato nella limetta assieme a cipolle, aglio, peperoncino e
pomodori, oppure cuociono lo stesso "al mojo de ajo" (fritto con burro e
aglio), ma anche ad esempio lo "huachinango a la veracruzana" č una vera
delizia.
Ciao
Benedetto

eccellente!
Non conosco quei posti. Facevo riferimento ai miei viaggi a Cuba e in
Venezuela. In quest'ultimo, poi, non hanno neanche una parvenza di
cucina nazionale (a parte l'asado), e hanno adottato allegramente
cucine di altri paesi (tra cui la nostra).
Per quanto riguarda Cuba concordo poi con Benedetto. Aggiungo un
particolare: se voltete comprare una aragosta (almeno era cosě nel
'96) la dovete prendere al mercato nero poichč sono destinate
al'esportazione. Poi i cubani sono maniaci del pollo e del maiale (i
maligni hanno poi confezionato delle barzellette sul fatto che i
cubani se vedono un manzo non lo riconoscono neanche perchč Castro non
gliene fa' vedere da qualche anno).
byebye,  Antonello

Simo, MOOOOOOLTO interessata ;-)
E' stata una vacanza all'insegna della "Salsa" e del "Son".
Praticamente per 20 giorni sono rimasto all'Havana tra la "Cecilia",
"La Casa de la Musica", "Il Cafè Cantante" etc.
Sono andato con dei fanatici della musica cubana e abbiamo organizzato
anche delle feste a casa con ospiti artisti cubani più o meno famosi
come "Isaac Delgado" e i "Van Van".
Hasta Pronto, Antonello

 Birmania per il rapporto qualitŕ/prezzo delle aragoste,
[cut]
Torno oggi da Sal dove mio padre si č trasferito per pescare
Un pescatore di aragoste torna a casa con una media di 7O Kg
di aragoste al giorno.
Ovviamente costano meno di una fettina di carne importata.
ciao
beppe