Newsgroup: it.hobby.viaggi
Titolo: [RECE] Perù: il miracolo di Chacas

Finalmente superati i difficili problemi creatimi dal computer, mi rifaccio
vivo con questo racconto di viaggio alla scoperta di un Perù diverso. Come
sempre, potrete trovare le foto di questo e di tutti gli altri racconti
(oltre a molto altro) nel mio sito 
http://www.magiedelleande.it
Grazie dell'attenzione. Ciao. Gabriele
CHACAS
(traduzione di Gabriele Poli)
Chacas è un villaggio convertito in modello di sviluppo turistico ed
economico per svariati motivi. Un viaggio spettacolare che sfiora i picchi
della Cordigliera Blanca. Una cooperativa laboratorio, composta da giovani
artisti locali che esporta in Italia raffinati mobili di legno. Un villaggio
che è stato ricostruito seguendo il tracciato urbano e architettonico
originale. Un paesaggio da sogno, sede di un vero miracolo rurale: la
produzione massiva di una varietà di patata nata nei laboratori del Centro
Internazionale della Patata. Interessante, però, è anche l'opportunità di
conoscere il parroco, Ugo de Censi, artefice di questo miracolo economico e
sociale, ispirato all'opera di Don Bosco. Foto1 "Io non credo nei miracoli,
credo nella fede e nell'opera dell'uomo.I miracoli sono quelli della
scienza", ci dice umilmente il padre Ugo de Censi, parroco di Chacas, un
villaggio circondato da coltivazioni, ubicato nel cuore andino del
dipartimento di Ancash. Ma solo un miracolo può giustificare il processo di
sviluppo economico e sociale che si è prodotto a Chacas per opera di questo
prete salesiano, nato 76 anni fa a Polaggia, nel nord Italia e radicato in
Perù dal 1976.  Da allora, Chacas è divenuta la zona più prospera della
provincia di Asunción e un luogo di grande interesse turistico, in grado di
competere con i vicini Callejón de Huaylas e Callejón de Conchucos. Negli
ultimi anni, Chacas è stato anche lo scenario di un miracolo economico, con
la massiva produzione della "patata chacasina", una varietà ottenuta nei
laboratori del Centro Internazionale della Patata -su richiesta di Ugo de
Censi- e che ora si raccoglie in tutta la provincia e in altre località del
Perù. Miracolo di Mama Ashu A Chacas sono convinti che la presenza di Ugo de
Censi sia opera della miracolosa Virgen de la Asunción, conosciuta in tutta
la provincia come Mama Ashu. Un aneddoto locale -non confermato da padre
Ugo- racconta che mentre il padre officiava la sua prima messa domenicale,
un'anziana in cattiva salute si avvicinò all'altare quasi agonizzante,
chiedendo l'aiuto del parroco. Non esisteva un solo medico nel paese e i più
vicini ambulatori erano distanti vari giorni di cammino. Così il padre offrì
il primo aiuto e iniziò a pregare chiedendo un miracolo a Dio per il
recupero dell'anziana contadina. - Dio, per favore, salva questa fedele!-
implorava il parroco.- Tuttavia, la paziente morì poco tempo dopo, fra le
braccia del prete. Pare che, deluso e disperato, il padre Ugo abbia
implorato ad alta voce l'aiuto divino, fino a che si sentì una voce alta e
solenne: - Figlio mio, è meglio che tu costruisca un ospedale! Oggi, la
prima cosa che i visitatori notano è il bell'ospedale "Mama Ashu" che, in
lontananza, sembra un hotel a cinque stelle e che è dotato della tecnologia
e delle comodità degne della miglior clinica di Lima. Vi giungono pazienti
da tutta la provincia che sono ricevuti da medici e infermiere italiani e
peruviani che prestano servizio volontario per un tempo determinato.
L'ospedale è un bell'edificio a due piani, in armonia col disegno
urbanistico locale, con pareti di pietra, tetto di tegole e balconi di legno
incisi con le immagini dei santi patroni di tutta la provincia. Questa
piacevole architettura si può ritrovare anche nella piazza principale di
Chacas, dove risaltano i balconi del locale municipale e di tutte le case
ubicate nel perimetro della piazza, coronata dalla bella chiesa ricostruita
durante la gestione di padre Ugo e che mantiene il disegno coloniale del
doppio campanile, con l'aggiunta di un fine portone intagliato e di una
gradevole vetrata nella parte superiore. All'interno, richiamano
l'attenzione gli angeli di legno che adornano l' organo, la vetrata, le
porte e le sedie. Ma è il suo vecchio altare bagnato in oro e appena
rifatto, l'opera d'arte meglio conservata di tutta la provincia. Le strade
principali sono state lastricate di pietre per conservare l' aspetto
tradizionale, anche se quelle più lontane dal centro sono ancora in cattivo
stato e occupate da cantieri aperti e opere pubbliche mai terminate. Chacas
è il villaggio più bello di tutto il dipartimento, anche paragonandolo a
Huaraz, Huari, Carhuaz e ad altre località turistiche. I suoi abitanti e le
autorità hanno compreso che la scelta di mantenere l' architettura e il
tracciato urbanistico tradizionale è fondamentale per fare della zona una
meta turistica. Non come in altre località del Perù, dove sindaci e
burocrati del Ministero della Presidenza hanno trasformato le piazze e i
monumenti con disegni di pessimo gusto, in nome di una supposta modernità.
Miracolo educativo "Se potessimo clonare padre Ugo e ripetere la sua opera
in tutto il Perù, credo che usciremmo dal sottosviluppo", ci dice uno degli
autisti di autobus interprovinciali, mentre attende i passeggeri nella
piazza principale di Chacas. E non ha torto. L'opera di padre Ugo non si
basa sull'assistenzialismo, ma nel risvegliare la creatività e la
laboriosità del popolo chacasino. Tutto iniziò nel 1976, quando Ugo de Censi
fu nominato parroco di Chacas. Seguendo l'esempio di San Giovanni Bosco,
patrono dei salesiani, padre Ugo lavorava con i giovani in Lombardia, dove
fondò l'Organizzazione Mato Grosso -OMG- col fine di prestare aiuto
volontario a padre Pietro Melesi che si trovava in Brasile. Nel 1967 partì
per il Mato Grosso la prima delegazione di giovani missionari, ma padre Ugo
dovette fermarsi in Italia, ricoverato in ospedale perché affetto da
tubercolosi ossea, malattia che contrasse durante la seconda guerra mondiale
e nei duri anni post bellici. Anni più tardi, quando le iniziative del OMG
già erano conosciute in Brasile, Ecuador e Bolivia, il padre Ugo giunge in
Perù e viene nominato parroco di Chacas: "Mi colpì sentirmi chiamare padre
dai contadini; credo che se non avessi compreso l'importanza di sentirli
come dei figli, la mia missione sarebbe durata poco", scrisse qualche tempo
dopo. Nel 1979 fonda la Scuola di Intaglio in Legno San Giovanni Bosco che
funziona da internato gratuito, dove gli alunni ricevono istruzione
artistica e tecnica, oltre ad usufruire dell'alloggio e dei pasti. Qui sono
ospitati i figli delle famiglie più povere della regione, i quali, dopo
cinque anni di studio, escono con un titolo riconosciuto e con gli arnesi da
lavoro in dono. La scuola fu ampliata con la creazione di una cooperativa
artigianale dove si elaborano i balconi, le porte, le finestre ed i mobili
che si possono ammirare in tutta Chacas. Inoltre, è l'unica cooperativa
peruviana che esporta mobili di lusso in vari paesi europei e che possiede
una mostra permanente a Lima, ubicata in avenida Alejandro Tirado 158, Santa
Beatriz. A tutto ciò, si aggiunge l'Istituto Tecnologico Don Bosco, creato
nel 1988, dove gli associati seguono corsi di perfezionamento in costruzioni
di legno, disegno artistico, storia dell'arte e amministrazione d'impresa,
tenuti da docenti peruviani e italiani. Alla fine del corso, i migliori
alunni hanno la possibilità di recarsi in Italia per continuare la
specializzazione. "Il nostro primo compito fu di abbellire Chacas e i
villaggi vicini", ci dice padre Ugo, mentre visitiamo le installazioni della
cooperativa, "però ora veniamo cercati per realizzare grandi opere di
mobilio artistico e di utilità in edifici, condomini ed in ogni altro tipo
di costruzione. Sarai conosciuto per le tue opere Nulla di tutto ciò sarebbe
realtà, se non fosse per l'esistenza dell' Oratorio delle Ande, formato nel
1985 affinché i bimbi possano prepararsi alla Prima Comunione. Oggi sono
14.000 i fanciulli che frequentano gli oratori in tutta la provincia. "Qui
si gioca, si prega, si mangia e si canta., ma soprattutto, è utile per far
partecipare i giovani ai compiti comunitari e di aiuto agricolo ai più
poveri, secondo la tradizione andina e gli insegnamenti di San Giovanni
Bosco", aggiunge padre Ugo. L'oratorio è, senza dubbio, un'altra attrazione
turistica di Chacas. La messa della domenica è un'altra esperienza
indimenticabile per i visitatori che ritrovano nella massiccia
partecipazione della popolazione e nei cantici in quechua e in castigliano,
il misticismo oggi ormai perduto in altre parrocchie cattoliche del Perù.
Questo è, precisamente, il misticismo con il quale i bimbi, i giovani e gli
adulti condiscono i propri lavori, ottenendo in così poco tempo questo
miracolo economico e sociale che caratterizza Chacas. La moltiplicazione
delle patate Si dice che non esista male che non giunga a fin di bene. Alla
fine degli anni '80, una grave siccità isolò tutto il Callejón de Conchucos,
accanendosi contro le coltivazioni delle province di Asunción e di Yungay. I
contadini di Chacas erano disperati, visto che la zona dipende quasi
completamente dall'acqua piovana. Fu così che videro morire le scarse
coltivazioni, obbligando famiglie intere a migrare verso la costa o altre
città del dipartimento. Allora, padre Ugo de Censi inviò a Lima due
volontari della parrocchia che si incontrarono con i funzionari del Centro
Internazionale della Patata, che ha sede a La Molina, di fronte alla locale
università agraria. "Nel 1993, arrivarono due volontari da Chacas", ricorda
il dottor Noel Pallais, responsabile dell'Unità di Distribuzione di
Germoplasma e incaricato del progetto della semenza sessuale di patata del
CIP -la siccità era durata quattro anni e aveva distrutto tutte le riserve
di semenza di patate". Tecnici e funzionari del CIP si recarono a Chapas con
una varietà di semenza che gli abitanti battezzarono "gringa" e che non si
adattò al gusto locale. Però, quello che colpì gli abitanti fu la tecnica
della semenza sessuale, un metodo antico, usato dagli incas per pulire
periodicamente le loro semenze e aumentare la produzione. In tal modo, gli
studiosi del CIP, i tecnici della parrocchia e i contadini locali unirono
gli sforzi per selezionare una varietà di patata battezzata "chacasina",
risultato dell'incrocio della patata di Yungay con un clone sviluppato nei
laboratori del CIP, resistente alle comuni malattie della patata.  "Questa
semenza è come manna che cade dal cielo, è una benedizione per i produttori
più poveri", ci dice un contadino di Chacas, mentre partecipa al primo
raccolto nei terreni della parrocchia. In quasi tutto il Perù è usanza
selezionare i tubercoli della campagna precedente come semenza per la
prossima. Tuttavia, questo sistema comporta notevoli spese di trasporto e
aumenta i problemi di deposito. Inoltre, è facile contrarre malattie. La
semenza sessuale si ottiene attraverso la fecondazione naturale o
artificiale del fiore della patata che dà luogo alla formazione di un frutto
piccolo (delle dimensioni di un pomodorino), chiamato baya, al cui interno
vi sono centinaia di semenze sessuali. Questa semenza si semina in camas
(appezzamenti per la coltivazione) che producono piccoli tubercoli che poi
vengono trapiantati nei campi, evitando così il costoso trasporto dei grandi
sacchi di tubercoli. "Prima della siccità, a Chacas solo alcuni produttori
erano in grado di seminare patate", ricorda Edmundo Egúzquiza, tecnico
agrario della parrocchia, "ora il 90% dei contadini semina la varietà
chacasina". Per tale ragione, la produzione della patata chacasina ha
dimostrato che la tecnica della "semenza sessuale" è l'ideale per i
contadini poveri che coltivano piccoli appezzamenti. "Nei paesi tropicali,
molte varietà di patata sono state infestate da piaghe ed insetti,
provocando l'importazione di semenze sane ed aumentando la povertà. Queste
limitazioni non esistono con la patata sessuale", ci dice Noel Pallais,
mentre è impegnato ad identificare le varietà selvatiche che abbondano nei
dintorni di Chacas. Il più felice di tutti, però, è sempre padre Ugo de
Censi, dal momento che il raccolto della patata chacasina nei terreni della
sua parrocchia servirà per continuare a preparare le 1.500 razioni di cibo
che giornalmente la cucina dell'oratorio cuoce per i bimbi, i giovani e gli
adulti di Chacas e degli altri villaggi della provincia di Asunción.
Il viaggio
Due sono gli itinerari principali per raggiungere Chacas: il primo segue la
strada che unisce il Callejón de Conchucos, Catac, Chavín de Huántar, San
Marcos, Huari, San Luis e Chacas che permette, tra l'altro, di visitare la
maestosa basilica di Pumallucay, nei pressi di Chacas. La più spettacolare,
però e nonostante il cattivo stato della strada, continua ad essere la rotta
Huaraz, Carhuaz, Shilla, Punta Olímpica, Chacas, da percorrere in
fuoristrada a doppia trazione per superare le frequenti barriere causate
dalla neve. Se non si possiede auto propria, la cosa migliore è di prendere
uno dei "combi" che partono da Carhuaz e coprono il tragitto una volta al
giorno. Un evento importante per Chacas è quello della Festa Patria (basti
ricordare che a Chacas l'indipendenza fu proclamata nel dicembre del 1820,
sei mesi prima che a Lima) e un altro è la festa del patrono, in onore di
Mama Ashu, la Vergine de la Asunción, nei giorni 15 e 16 agosto, quando
tutta la popolazione si veste elegantemente in onore della santa patrona.
Nella piazza principale vi sono due pensioni che lasciano molto a
desiderare, tuttavia, il padre Ugo de Censi è in grado di ospitare i
visitatori nei locali della parrocchia, molto ben tenuti e provvisti di
docce calde. Padre Ugo sta studiando nuovi itinerari turistici della zona di
Chacas, dove spendere lunghe giornate camminando o pedalando in biciclette
di montagna, sfiorando le belle lagune (raccomandiamo di portare la canna da
pesca), i nevai e le campagne. Vi sono già guide andine che fanno lavoro
volontario nei due rifugi per andinisti che la parrocchia di Chacas ha
costruito. "Coloro che desiderano scalare i picchi innevati della
Cordigliera Blanca hanno a disposizione due locali, costruiti dai volontari
della mia parrocchia, per riposare, ripulirsi e continuare
l'ascensione.senza alcuna spesa", ci dice il padre, mentre spiega i suoi
progetti per o sviluppo turistico tradizionale e di avventura di tutta la
zona. Esistono pure vestigia archeologiche poco conosciute e un sentiero per
esperti camminatori che, in otto ore, unisce Chacas con il santuario di
Chavín de Huántar. La storia e la tradizione di Chacas si perdono nella
notte dei tempi e ancora sono visibili le tracce degli agguerriti conchucos
e di altri popoli che qui vissero prima delle conquiste incaiche e spagnole.
I piatti tipici sono il cuy ai ferri e la zuppa di cuy, piatti di carne di
maiale o lo squisito menù che giornalmente viene servito nel refettorio dell
'oratorio, ubicato nello stesso locale della parrocchia. Lì è possibile
assaggiare un buon piatto di spaghetti e di ravioli, o le minestre a base
della celebre patata chacasina, divenuta ora il simbolo del miracolo
economico di Chacas. Sulla via del ritorno, si può optare per la rotta
Chacas, Yanama, Yungay, non senza prima aver riposato o pranzato con piatti
a base di trota, sulle sponde della celebre laguna di Llanganuco. Per tutto
questo, Chacas meriterebbe l'asfalto della strada che lo unisce a Carhuaz,
al fine di poter divenire una vera alternativa turistica al notissimo
circuito del Callejón de Huaylas.
Testo e foto di Roberto Ochoa Berreteaga
-- 
Posted from 
altair.interplanet.it
 [192.106.95.10] 
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

Ehi, bentornato Gabriele !
meno male che avevi problemi col PC... qualche giorno fa c'era un thread che č
meglio che tu non vada e leggere ! ;-DDD
ciao!
nb
P.S. non ti fischiavano le orecchie ?

Natonga wrote:
qualche giorno fa c'era un thread che è
meglio che tu non vada e leggere ! ;-DDD
Seguirò il tuo consiglio...sono troppo bbbuono e non vorrei che mi
prendessero raptus omicidi.-)))
Più che fischiarmi le orecchie, mi giravano le... Non sapevo più cosa fare,
fino a ieri sera quando mio nipote mi ha salvato:-)
Ciao. Gabriele
http://www.magiedelleande.it


 prendessero raptus omicidi.-)))
IO NON C'ENTRO!!!
E' stato qualcuno che mi ha rubato la password!!!!!
--
Albertuan
*******************************************
Nessuno siam perfetti,
ciascuno abbiamo i sui difetti
*******************************************
ICQ # 63606649
Se proprio volete scrivermi togliete BOIASPAM

IO NON C'ENTRO!!!
E' stato qualcuno che mi ha rubato la password!!!!!
--
Albertuan
Avrei giurato che ci fosse il suo zampino! Maledetto:-)))


 Gabriele
Mi dai del Voi adesso? ;-)))))))))


 ha scritto nel messaggio
:)news:008901c085eb$9d1e6ec0$a9616ac0@int1529...
:)> Natonga wrote:
:)> qualche giorno fa c'era un thread che č
:)> meglio che tu non vada e leggere ! ;-DDD
:)>
:)> Seguirņ il tuo consiglio...sono troppo bbbuono e non vorrei che mi
:)> prendessero raptus omicidi.-)))
:)
:)IO NON C'ENTRO!!!
:)E' stato qualcuno che mi ha rubato la password!!!!!
Io non c'ero e se c'ero dormivo :-zzzzz
Vincio che non sa di che state parlando

 Vincio che non sa di che state parlando
Sai che novita' >:-)))))))))))))
--
Andate a fare un giro a questo indirizzo, NON E' SPAM, ma per una giusta
causa
http://digilander.iol.it/Tropiland/oxentina.htm
Albertuan
***************************************************
Nessuno siam perfetti,
ciascuno abbiamo i suoi difetti
***************************************************
ICQ # 63606649
Se proprio volete scrivermi, togliete BOIASPAM dall'indirizzo

 Grazie dell'attenzione. Ciao. Gabriele
Ciao Gabriele, ti prometto che stasera lo leggo, oggi non ho avuto tempo
;-))))
(magari mentre mangio un paio di fette di sopressa (con una P sola :-))
--
ciao
Mario :-)
www.geocities.com/african_batiks
www.armodue.com