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Titolo: [OT] che c'e' per cena?

Stranamente mi si è chiuso lo stomaco...
argh......
Ripensandoci... con tutti gli scarafaggi
che mi girano in giardino... quasi.. quasi..
apro una bancarella.....
Ma dove trovo Tailandesi a Roma....
...che arrivano sino a qui.....
e comprano tale prelibatezza??? ma..
--
           La Bossa®
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     ....La vita è un mozzico... .
l' importante è avere buoni denti!
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 ha scritto nel messaggio
news:8i8e29$4e6a1$1...@fu-berlin.de...
Bleaaa:-PPPP
Mi sono segnata tutti i nomi. Vedrò di evitare accuratamente queste
prelibatezze Thai!!
Adesso però vado da Pongo e gli dico che lui non ha idea di  come sarebbe
invidiato dai tuoi amici con gli occhi a mandorla, per tutti gli scarafaggi
che si pappa in giardino ....è un vero gourmet ha solo sbagliato nazione.
Ciao Sabry

 Medaebe
Macchč, sto facendo spazio agli scarafaggi. :-))
donatella

 scatoletta di scarafaggi fritti!!
Allora prossima pappatoria: Isaan.
Mi prenoto subito, cosě non rischio di non trovare piů posto! :-)))))))


> donatella che stasera salta la cena
perchè? sei a dieta? troppe cavallette in Messico? ;-)))
Medaebe

quante volte ve lo siete chiesti sperando in qualcosa di diverso dal solito?
Bene. Vi propongo una probabile soluzione, o meglio la soluzione che
recentemente sta andando sempre piu' di moda in Thailandia: una bella
scatoletta di scarafaggi fritti!!
I Thai del nord est mangiano scarafaggi credo dall'alba dei tempi. La
pratica e' ricorrente soprattutto in questa parte del Paese, una zona
denominata Isaan. E' la zona storicamente piu' povera e meno toccata dalla
recente globalizzazione e tecnologizzazione che ha interessato Bangkok e non
solo. Gli abitanti dell'Isaan hanno subito negli ultimi tempi una forte
migrazione interna alla ricerca di lavoro nelle grandi citta' o comunque
nelle zone piu' sviluppate della Thailandia, portando dentro la loro valigia
anche alcune realta' di costume tipiche e distintive della loro cultura. Tra
queste, la cucina ed alcuni tra i loro piatti piu' tipici hanno interessato
ed attratto anche (gli altri) thai con i quali sono entrati a contatto per
la loro prelibatezza, cosi' che oggi alcune tra le loro migliori specialita'
fanno parte della cucina thai nazionalmente riconosciuta tale.
Chi ha avuto l'occasione di visitare la Thailandia si sara' probabilmente
imbattuto in alcune bancarelle dove viene preparato un miscuglio di verdure
fresche alle quali vengono aggiunti peperoncino, limone, mango acerbo e un
pesce denominato Pla La. Questo pesce viene essicato con un procedimento che
ancora non ho capito bene come funzioni (:-)), ma che lo riduce ad una
poltiglia dall'odore che a noi europei puo' ricordare quello di marcio
(alcuni thai dicono che lo e' davvero:-))). Questo piatto si chiama Som Tam,
e viene mangiato senza essere bollito o cotto in nessun modo (usanza invece
ben poco diffusa tra i thai del centro e del nord, che considerano l'elevata
cottura delle carni e non solo un must rigoroso)
Il Som Tam e' un tipico piatto dell'Isaan cosi' come lo sono gli scarafaggi
fritti. Il consumo di scarafaggi in tutta la Thailandia ha raggiunto
proporzioni cosi' importanti che recentemente una ditta locale ha ben
pensato di...inscatolarli!
per la precisione ne vengono preparate 6 diverse qualita', che spaziano tra
diversi dimensioni di scarafaggi per finire alle cavallette ed alle larve di
diverse specie di insetti, nonche' alle uova delle formiche rosse (per
intenderci quelle grandi come un carro armato!:-)
Leggo oggi sull'autorevole Bangkok Post, il piu' diffuso quotidiano thai in
lingua inglese, un articolo dedicato a questa nuova produzione. Lo
scarafaggio piu' costoso e considerato il piu' prelibato si chiama Menda.
Vive nell'acqua, ed e' di dimensioni davvero inconsuete (puo' raggiungere
7/8 cm di lunghezza).
Dal Bangkok Post leggo la tabella nutrizionale del Menda:
per 100 grammi di insetto (pulito e preparato)
Energia 125.1 Kcal
proteine 15.4 grammi
grassi 6.3 g
carboidrati 1.7 g
ferro 41.7 milligrammi
calcio 75.7 mg
Fosforo 254.1 mg
Potassio 267.8 mg
vitamina B1 2.20 mg
B2 1.89 mg
Niacin (copio dall'inglese perche' non so che diavoleria sia questa!:-))
4.81 mg
Bene! che ne dite? la apriamo una bella ditta di importazioni???
Comunque sia, almeno adesso sapete che cosa non potete non assaggiare
durante la vostra prossima vacanza thailandese!
Easy!
PS eehhh! lo so che volete sapere se li ho assaggiati!!! Bene, sappiate che
le cavallette proprio non mi sono piaciute, ma i Menda non sono davvero
niente male!


E tu vuoi mettere una bella fetta di salame un pò di formaggio con
degli scarafaggi??? MA MI FACCIA IL FAVORE....
vincio baygon
 
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Il Paradiso lo preferisco per il clima, l'Inferno per la compagnia
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ah ah! tu dimentichi che io ho provato entrambe le cose.......:-))))
Easychefperungiorno!


ptrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 
Ciao
visto che si parla di specialita' culinarie tailandesi, vi consiglio di
provare il pesce a "swet & sour" e i calamari cotti con gallic pepper.
Probabilmente saranno piatti "turistici" ma vi posso assicurare che sono
fantastici!
Ciao
Debora

Caro Easy sei mai stato a mangiare da Aroon Rai in Kotchasan Road a
Chiang Mai ??
La cucina e' deliziosa ... frittelle di formiche giganti, camole
arrostite (squisite), grilli alla brace (troppi ossicini) e mille
altre leccornie !!
Peccato che difficilmente abbiano le uova di formica (quelle bianche
che assomigliano alle palline del saku, quel fantastico dessert fatto
con palline di tapioca, latte di cocco e zucchero di palma) e che
ormai sia difficile trovare quei bei lucertoloni dal dorso arancione
detti Yee cosi' buoni cotti sugli spiedi di bambu'.
A Chae Hom qualcuno c'e' ancora anche se quest'inverno se li vendevano
a 5 bath l'uno (praticamente quanto un bel pesce gatto).
Mmmm che buoni ... anzi "aroy"
Vuoi ridere ???  immaginati la faccia di mia moglie quando ha visto
per la prima volta degustare i mitili, i bianchetti ed i supremi ricci
di mare  !!!
Morale : l'abito non fa il monaco, ovvero non e' detto che tutto
quello che e' ripugnante sia immangiabile (e viceversa).
Sawasdee.
Jack (Thai version)

 fantastici!
assolutamente NON sono piatti turistici, ma alcuni tra i piu' prelibati
piatti della piu' vera ed autentica cucina thai! Anzi, il primo dei due lo
ho appena mangiato per cena!:-)))
Lo sweet & sour (in thai si chiama Phat priauw waan) altro non e' che la
versione thai dell'agrodolce cinese, molto meno agro e molto piu' dolce
della versione con gli occhi a mandorla!:-)
Il garlic & pepper (in thai si chiama kra-thiam phrik thai) e' un aglio e
pepe molto speziato, che oltre che con i calamari e' squisito anche con ogni
altro tipo di pesce o carne!
Cara Debora, sei davvero una buongustaia!!!:-)))
Easy!


era quello che cercavo di spiegare anch'io, ma qua 'sit schizzinosi non sono
disposti a crederci!!:-))))
Easy!

 disposti a crederci!!:-))))
Dispostissimo a credervi sulla parola... ma continuo a preferire pizza e
pastasciutta.
Mai visto un maccherone saltellare facendo "crì crì"...
--
Albert1®


 La cucina e' deliziosa ... frittelle di formiche giganti,
Il resto passi ...... ma le formiche ...... sono molto diverse dalle nostre
spero......
Il figlio di una mia amica (anni 1) se ne č messa una in bocca dopo averla
semispiaccicata fra le manine. Ha pianto e sputato per mezz'ora e la mano
aveva un puzza........ :-))
Quindi ditemi che le formiche tropicali non hanno lo stesso sapore delle
nostre ... altrimenti non credo che le assaggerň.
Rosy curiosa

 disposti a crederci!!:-))))
Beh, io non faccio distinzioni tra thai e non thai... parità assoluta:
a me fanno senso sia scarafaggi, formiche & co. che mitili, lumache &
co.!
Adriano pasta pizza pane salumi formaggi e dolci :-)

 nostre ... altrimenti non credo che le assaggerò.
In effetti le formiche contengono acido formico (non sto scherzando) che
mi pare sia nocivo o perlomeno altamente irritante. Come la mettiamo? 
Adriano curioso

 PS scherzi a parte, non ne ho la piu' pallida idea!!!
Perché quale altro tipo di idee potrebbe venirti in mente?
Ale
PS Questa te la sei proprio cercata con il lanternino.

 Ale
ROTFL !!!
Rosy :-DD


ah! questi luoghi comuni!!:-)))
Easy!


ho sentito dire anche che il latte contiene acido lattico!!:-)))))
Easypasteur!
PS scherzi a parte, non ne ho la piu' pallida idea!!! Nel giornale ho
trovato solo quella tabella nutrizionale che ho riportato, e nulla piu'.....


beh! ecco....in effetti....:-)))))
Easy!

 Easypasteur!
e se mangi il pane potrebbe venirti il panico! :-)))
Adridoppiozero

 Adridoppiozero
Ahhh! NO! io mangio riso grazie!:-))
Easy!

 ha scritto:

Ahh!! Ecco! Fortunello :-))
cosě ti limiti a risicare :)
g.

 Easy!
Riso? Ah, adesso si spiega perche' preferisci formiche e scarafaggi ad
un buon panino salame o mortadella! Una fetta di salame (e tanto meno
di mortadella) e' troppo grande per un panino fatto con le due meta'
di un chicco di riso! Dentro ci sta solo una formica o un piccolo
scarafaggio!!! :-))) E poi vuoi mettere la complicazione di tagliare
un chicco a meta'? Immagino userai coltelli made in Sssandra :-)))
Io preferisco il pane... il riso lo mangio per lo piu' sotto forma di
battute! :-D
Adri