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Titolo: Viaggi e cibo

Ciao a tutti
Vorrei chiedere un vostro parere su una convinzione che mi sono fatto e
che vorrei verificare.
Frequento il Ng piu' o meno da un anno e ho letto quasi la meta' dei
messaggi; tolto un 50% di spam, agenzie viaggi, catenari, monomaniaci e
altro, piu' un sano cazzeggio, restano pur tuttavia un buon numero di
messaggi "in tema".
In molti di questi si chiedono aiuti ed informazioni per quali posti
vedere, come dormire, come arrivare, quali locali da ballo o da sballo,
addirittura se si trova sesso, ma NESSUNO che chieda informazioni su
dove mangiare.
E' cosi' poco importante? Siete tutti viaggiatori ascetici e frugali,
che si accontentano di paesaggi, sensazioni, musei, stati d'animo e che
si preoccupano solo di soddisfare lo spirito e non il corpo?
Io, dopo una giornata di scarpinate, passata a riempire quello di cui
sopra, spesso saltando il pasto o mangiando un gelato o frutta, amo
invece sedermi al ristorante.
Anzi, la ricerca, in ogni posto dove vado, di locali dove si possa
mangiare cibo locale, evitando luoghi per soli turisti, occupa buona
parte della mia ricerca ante-viaggio.
Sfoglio appassionatamente riviste, Interenet, guide (la Lonely quasi mai
mi ha tradito, basta scegliere un livello di prezzi medio, quello basso
puo' forse bastare per un anglosassone!! o per riempire la pancia, non
per gustare qualche buon piatto) per trovare i luoghi giusti, che
abbiano storia, o che servono qualche piatto che c'e' solo li', ecc..
Visto che il budget non e' illimitato, anzi, risparmio casomai su altre
cose (in pratica sto via anche uno o due giorni in meno) ma al piacere
della cucina locale non voglio rinunciare, cosi' come (ognuno ha le sue
fisime) mi vanto di non essere mai entrato in un Mac Donald, in nessuna
parte del mondo.
In piu' mi sono tenuto (e questo fa parte delle malattie mentali, come
dice mia moglie) le ricevute di tutti i locali dove sono stato
(naturalmente dove me le davano, dai venditori di ravioli in strada a
Pechino non c'e' stato verso di ottenerle), con dietro annotazioni sul
tipo di cibo mangiato.
Che ero minoranza me ne ero reso conto, ma che proprio questo non
fregasse a nessuno!!!
Prima che cada nella disperazione (che per me vuol dire tuffarsi su un
piatto di tortellini) datemi qualche segnale incoraggiante.

...


 si preoccupano solo di soddisfare lo spirito e non il corpo?
Anch'io io sono un amante della buona tavola, dei cibi, dei vini ecc.ecc.
Dei miei viaggi spesso ricordo di più un cibo che un museo o un paesaggio.
Anch'io conservo le ricevute, qualche volta anche i menu.
Negli ultimi anni alcuni viaggi li ho decisi tenendo conto anche di questo
particolare.
Qualche tempo fa nel NG si era parlato di cibi e viaggi, ma senza
approfondire troppo.
Il piacere del "cibo" penso sia un fatto troppo personale perchè se ne parli
quando vengono richieste informazioni per un viaggio, oppure mi sbaglio e la
maggior parte dei frequentatori del NG sono dei MCDonald's dipendenti ?
Complimenti per aver avviato un thread che credo diventerà moooooooolto
lungo !
:-))))
ciao
nb che tra un pò esce per una serata "gastronomica".... gnam gnam
(se torno presto e "sano" vi racconto")

 piatto di tortellini) datemi qualche segnale incoraggiante.
Se vuoi però posso accompagnarti ad affogare nella disperazione :-)))))
Cavolo, ogni volta torno dimagrito da una vacanza... e non scherzo!!!
Ch faccio, cambio moglie o me la tengo così? :-))
--
Albert1®
§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§
Se per ogni sbaglio avessi mille lire,
che vecchiaia che passerei!
§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§
ICQ # 63606649

piatto di tortellini) datemi qualche segnale incoraggiante.
AHO! spiegati subito! i tortellini per disperazione?????
Cosa vuoi dire??????
Fosse per me vorrei vivere in depressione permanente......
(mmmmmm......siiiiiiii.............e nuotare nel brodo di
cappone.......siiiiiii...........).
l'ombelico di venere non si discute, io in questo caso sono più intollerante
di Haider
No tortelinen? Fuori dall'Emilia!
:-)))
sme...@libero.it

 piatto di tortellini) datemi qualche segnale incoraggiante.
Eccoti un segnale che qualcosa si muove, almeno in regione:
stasera ho invitato tre amici a cena.
Come aperitivo offrirò un bel Pisco Sour originale argentino
(unica concessione esotica della cena). Imbandirò poi tortellini
in brodo e, come secondo, un bel Mont Blanc su fette di pane pugliese.
Al dolce pensano loro (spero). Quanto al bere ci sarà un'ottimo gioioso
frizzantino e del Müller Thurgau. Frutta, caffé, ammazzacaffé.
Tra i fumi dell'alcool seguiranno diapo e progetti (o deliri) di viaggi
venturi :-)))
giuseppe Trimangione

 invece sedermi al ristorante.
Personalmente io la penso, e mi comporto, esattamente come te.
Il cibo ha una sua precisa collocazione all'interno di ogni mio viaggio, ma
contrariamente a te non mi affido a nessuna guida ed a nessun consiglio da
parte di terzi. Preferisco seguire il mio istinto a costo di rimanere poi
deluso.
Ma non riesco a rinunciare al piacere della sorpresa.
Ma se ti domandi come mai tale argomento viene raramente trattato, la
spiegazione più plausibile potrebbe essere individuata attraverso il
comportamento abbastanza generalizzato della continua ricerca delle proprie
tradizioni culinarie anche all'estero.
In genere ho visto più persone arrovellarsi il cervello per poter trovare un
piatto di spaghetti, che quelle che si scervellano per trovare la locanda
giusta dove celebrare degnamente la cucina locale.
Ma da Mac Donald non manco mai, ovviamente, per verificare il costo di un
Big Mac Menù e così poter ricavare il valore di acquisto della moneta
locale.
Già che ci sono, un inciso sui Fast Food, qualcuno ha mai provato, o sa
qualcosa di più, di una (pare) catena che si chiama "North Sea"  che ho
trovato in più punti di Vienna.
L'ho trovata veramente carina ed in alcune pietanze anche gustosa. Si può
mangiare dal panino con una qualsiasi imbottitura a base di pesce,
assaporare una Pajella, stuzzicarsi con una fritturina mista fino a
incappare in un'aragosta al vapore venduta a peso. Come Fast Food proprio
niente male detto da uno come me che  è un cultore dello Slow Food poi....
Ale


Io la penso esattamente come te, con una sola differenza perň: i posti
preferisco andarmeli a cercare ed annusare di persona quando sono sul
posto, rendermi conto che davvero lě non ci sono turisti, che davvero
quel ristorante č per la gente del luogo.
Poi entro e gusto!
E conservo anche io le ricevute .....:)
gmg

 locale.
Ma siamo sicuri che l'indice Big Mac non sia una fesseria? Un esempio:
quando in Brasile non c'era ancora il Real ed era un paese economico per chi
arrivava dall'Europa, il Big Mac costava come in Italia (in dollari). Con
una differenza: andare da Mac Donald's era (e a quanto mi risulta lo e'
stato fino a non molto fa) una cosa abbastanza chic e senz'altro cara e
c'erano soluzioni equivalenti molto piu' a buon mercato, in Italia e'
chiaramente il posto piu' economico dove mangiare.
Dove lo mettiamo l'indice Big Mac?
Ciao
Margherita



Ho mandato il messaggio due volte perche' sono rimbabita.
Scusate.
Ciao
Margherita

piatto di tortellini) datemi qualche segnale incoraggiante.
Gian Carlo, con tutte le cose che si possono dire di quel paese
immenso e sempre sorprendente che e' il Brasile, io ho postato
un'apologia dell'acareje'! Penso di aver fatto la mia parte  :-))
Buon appetito.
Paolo
_____________________________________
         CITTADINI DI CARTA
L’infanzia, l’adolescenza e i Diritti 
Umani in Brasile
http://members.xoom.it/brasil21/
Viaggio nel mondo dei meninos de rua

giusta dove celebrare degnamente la cucina locale.
Non c'entra praticamente un cavolo, ma pensando agli italiani che
cercano un piatto di spaghetti, mi e' venuto in mete gli italiani che
in America Latina se ne vanno in giro con la Gazzetta dello Sport
sotto il braccio (scusate se sono fissato con l'America Latina, ma io
conosco quella). La cosa mi ha sempre acchiappato un sacco. E' un
giornale che personalmente non mi sognerei mai di comprare nemmeno in
Italia, ma arrivare a comprarlo a Fortaleza o a Cartagena, vecchio di
2-3 giorni, a me sembra una cosa fuori dal mondo.
Al limite mi sembra giustificabile l'edizione del lunedi' con i
risultati dei vari sport, ma al giovedi' cosa cavolo ci vai a leggere
sulla Gazzetta? E quando poi ti trovi a San Jose' che cavolo te frega?
Se sul Ng c'e' qualche gazzettadipendente, avrei piacere che mi
illuminasse sui motivi che spingono un italiano a dedicare parte del
tempo destinato ad un viaggio per leggere i commenti sull'incontro
della Cavese contro l'Acireale o l'intervista al terzino della Spal.
Concludo ricordando che la Gazz. dello Sport e' il giornale piu'
venduto all'estero (l'ho letto da una qualche parte, ma al momento uno
splendido Barolo mi impedisce di accedere al data base che contiene
l'informazione).
Paolo
(che se alla cena di sabato non trova del buon vino avra' il cuore
affranto)


panino col culatello de la Buca (Zibello).
Ragazzi, perche' non diamo l'incarico a Laura di scegliere e prenotare
per il convivio sabato?
Paolo


 >piatto di tortellini) datemi qualche segnale incoraggiante.
Rientro ora da una degustazione di formaggi e vino ....
Pezzi forti : formaggio di fossa di qualche posto sul Rubicone, castelmagno,
bitto di 5 ANNI (!!!) e poi varie cose di capra, vaccino (pare che non
faccia venire l'influenza) ecc.ecc.
Non vado a dormire perchè sono troppo "contento" ( o è il Valtellina Sfursat
Canua che ho bevuto alla fine ?)
hic !
nb
p.s. Paolo, mi posso sedere vicino a te sabato prossimo ????

 Dove lo mettiamo l'indice Big Mac?
Non saprei, io l'ho sperimentato in parecchie zone ed ho sempre verificato
una certa attendibilità.
Il tuo discorso è, invece, valido per postacci tipo Hard Rock Caffè, Planet
Hollywood, ecc.
Ale

 della Cavese contro l'Acireale o l'intervista al terzino della Spal.
Smarrimento della carta igienica?
Ale

 
Mi spiace di essere mooooolto meno estremo di te (nei viaggi intendo),
altrimenti mi inviterei subito a vedere le diapo e a delirare a pancia
piena

Non credo che tua moglie di permetterebbe di cambiare moglie!!

 gmg


Pronti, eccomi qua.
Non proprio che sia gazzettadipendente, pero' in casa la leggiamo con
frequenza se non giornaliera almeno bi-trisettimanale.
Consentimi una bacchettata. Se non ti piace lo sport, se non ti piace il
calcio, perche' ti 'permetti' di esprimerti in maniera negativa su chi lo
ama?
Scusa, ma a te non capita mai di andare in vacanza con una rivista, di
informatica, di architettura, di cio' che vuoi, che ti interessa?
Non devi confondere l'appassionato di calcio con l'imbecille che urla la
domenica allo stadio, o con il tifoso che 'vede' solo una maglia.
Ti faccio un esempio: personalmente sono molto incuriosito dai risultati del
Cittadella (squadra lontana dalla mia citta' e per la quale non ho alcuna
simpatia), per il motivo, interessantissimo per me, ma ovviamente di nessun
interesse per chi non e' appassionato di calcio, che e' l'unica squadra che
gioca con 4 attaccanti, con uno schema di gioco assolutamente nuovo.
Io non vado allo stadio da due anni, ed in precedenza non ci sono andato
piu' di due/tre volte all'anno, perche' le partite che ho visto,
indipendentemente dal risultato (e bada che sono tifosissimo) non mi hanno
soddisfatto dal punto di vista estetico; non amo il calcio in TV, vedo
pochissime partite, pero' cerco sempre, in agosto/settembre,  di passare
qualche giorno di ferie in una localita' dove una squadra effettua la
preparazione precampionato, per osservare la preparazione fisica, la
definzione degli schemi, ecc.
Per me la gazzetta e' una quindi una lettura interessante, anche al di la
del risultato.
Vedi, seriamente parlando, il calcio (parlo di quello perche' e' il mio
principale interesse, e perche' poi occupa la maggior parte della
'Gazzetta') e' qualcosa di profondamente diverso da undici persone in
mutande che inseguono una palla , come dice simpaticamente AlbertOne: e' un
qualcosa che offre mille spunti di discussione per chi ne e' appassionato, e
di cui parlerei per ore.
Capisco benissimo chi non lo ama: dico solo di non considerare chi ne e'
appassionato sulla 'chiave di lettura' offerta dagli spettacoli deprimenti
delle curve o di certe trasmissioni sportive: tieni conto che ben di rado
questa gente e' al stessa che vedi all'estero con la 'rosea' sottobraccio:
quelli la leggono solo il lunedi e solo la pagina relativa alla loro
squadra, si bevono le interviste e spesso sono assolutamente incapaci di
'leggere' una partita.
Spero di essermi spiegato.
Ciao
***mauro

Ciao Gian Carlo,
e' un po' di tempo che non ti si sente o sbaglio?
Se e' cosi' e' un peccato, perche' sai dare spunti di discussione
interessanti.
Su questo aspetto in particolare sono di abitudini opposte: quando vado in
giro considero il tempo dedicato a manguare alla stregua di una perdita di
tempo, l'ottimale per me e' una ricca colazione, e poi saltare il pranzo (al
massimo un rapido spuntino) e arrivare direttamente alla cena.
Cerco di utilizzare ogni momento per girare, vedere cose, parlare con la
gente.
Tutto questo e' pero' condizionato dal fatto che non sono per nulla quello
che si definisce una 'buona forchetta', le cose che amo mangiare davvero non
sono molte... e poi su queste tendo ad esagerare un po', concludendo poi con
un buon dolce..... e conseguente abbiocco che nessun caffe' riesce a
annullare.
Veramente avrei dovuto usare il condizionale perche viaggio con due persone
che invece amano mangiare e non sopportano i panini. Quest'estate a Lisbona
ho costretto mio figlio a mangiare al McDonald il primo giorno, per
massimizzare il tempo da dedicare alla citta'..... me lo ha rinfacciato per
l'intero viaggio e, occasionalmente, ancora oggi. Ed in effetti lo vedevo,
nel pomeriggio, visibilmente sofferente....
Cosi' cosa vuoi, mi tocca soccombre (2 contro 1)....
Sulla EDT sono un po' perplesso: ho letto consigli utilissimi, alternati a
altri che lasciano davvero perplessi: sempre a Lisbona indirizza presso un
ristorante che usa pesce congelato....  ma dai......
Ciao
***mauro
.

> Spero di essermi spiegato.
Ti sei senz'altro spiegato, ma non sarei cosě ottimista sul numero dei
puristi del calcio rispetto a quello dei cialtroni.
Ale

Carissimo Gian Carlo,
che del NG mi conosce sa bene qual č il mio rapporto con il cibo...Per me č
il piacere piů grande che c'č!
Per me č fondamentale quando sono in un Paese straniero mangiare i piatti
del luogo e aborrisco (si dice cosě?) la ricerca dello spaghetto in
qualunque parte del mondo....
Mangiare i prodotti locali ed assaggiare ogni cosa, anche la piů "strana"
(scusa Easy, ma gli scarafaggi non ho proprio avuto il coraggio di
assaggiarli in Thailandia) secondo me ti fa capire molto del Paese che stai
esplorando. Gli odori, l'aspetto delle pietanze, il modo di servirle e di
mangiarle, mi aiuta a fondermi ancora di piů con la cultura locale.
Ogni cosa va mangiata nel suo luogo d'origine. Pensa che l'anno scorso,
tornando dalla Thailandia abbiamo riempito uno zaino di frutta: cocco,
papaya, mango, rambutan, mangostani.....Insomma un sacco di cose...A Roma la
frutta era ancora buonissima, ma ti assicuro che in Thailandia aveva un
altro sapore!
E come andare in Val d'Aosta e chiedere la pasta alla carbonara....Non mi
verrebbe proprio in mente!!! E poi (cosa non del tutto trascurabile) il
McDonald's non mi piace neanche. Unica nota positiva del McDonalds (che per
Giorgio, mio compagno di vita e di viaggi č irrinunciabile) č che in ogni
Paese c'č qualcosa di tipico. In Thailandia, per esempio, oltre ad esserci
la classica tortina di mele, c'č anche di mais! E c'č anche un panino tutto
vegetariano!
Beh! Mi sta venendo fame...Buon appetito a tutti!
Francesca

 ristorante che usa pesce congelato....  ma dai......
A proposito di questo mi viene in mente un aneddoto.
Un giorno, non ricordo dove, lessi su "Oggi" una recensione delle migliori
pizzerie d'Italia.
Visto che sono un cultore della pizza, quella vera, ossia napoletana ed
assolutamente Margherita (l'unica digressione che posso concedere sono i
pomodorini d'Ischia e la mozzarella di bufala), sono andato subito a vedere
quale era il locale della mia zona e che cosa ne diceva. Con assoluto
stupore rilevo una Pizzeria mai sentita e pure vicina a casa mia.
Ma come io che, sistematicamente, per mangiare una pizza degna, mi costringo
a prendere la macchina (cosa che odio) e ad affrontare il "passo" che separa
le Marche dalla Romagna, al solo fine di procacciarmi la "regina della
tavola", avevo il tesoro accanto e non lo sapevo?
Convinco mia moglie a sperimentare questo nuovo posticino, raccolgo armi e
bagagli (la mia pancia) e vado.
Il posto dall'esterno già lo conoscevo, ed entrando sono stato subito
colpito dall'altarino che esponeva bene in vista la valutazione del critico
culinario, la rileggo e soddisfatto mi metto a sedere.
Superfluo raccontane la qualità, ovviamente soggettiva, del prodotto, mi
limito a dire che il disco della pizza era perfettamente tondo e con il
bordo tagliente come una lama, invece d'essere alto, croccante ed allo
stesso tempo soffice come dovrebbe, ad esplicitarne la diretta provenienza
dalla fabbrica, lungo la catena del surgelamento, fino ad arrivare nel mio
piatto.
Oltre il danno anche la beffa, perché ogni tanto faceva capolino il titolare
a chiedere se andava tutto bene, ed io che fondamentalmente sono una persona
mite, a rispondergli: "Sì, grazie, tutto bene".
Allora mi domando, come sono effettuate queste recensioni?
C'è del dolo o è solo pura ignoranza?
Ciao e tutti
Ale

 ha picchiettato:

Bisognerebbe anche considerare il viaggio come uno stacco dal
quotidiano (inteso nei 2 sensi) :))
tornando al cibo, meglio lasciarsi guidare dai propri sensi che da
quelli altrui, si assapora cosě il gusto della scoperta delcibo e del
posto
vincio salomonico
 
______________________________________________________
Qualunque luogo č casa tua se sei in pace con te stesso
ICQ 51100496
per rispondere rimuovi ViaDiQua dall'indirizzo
to reply, please remove ViaDiQua from the address
_______________________________________________________


Il big mac index è una metodolgia per definire il costo della vita
riconosciuto a livello internazionale per la sua affidabilità 
vincio FMI
 
______________________________________________________
Qualunque luogo è casa tua se sei in pace con te stesso


Buca (Zibello).
..... poi salgo in macchina e se prima non finisco in un fosso (con la
nebbia che c'č!!!) mi fermo a mangiare due fette di spalla cotta con torta
fritta a Madonna dei Prati.
Ciao     Marco
http://www.geocities.com/TheTropics/Paradise/3687/

Ops! Sorry ... L'offerta mi lusinga molto, il fatto è che sabato devo andare
a Padova per la fiera del verde, e siccome è tradizione (ed imperativo)
unire  (-;    il futile al dilettevole    ;-)    ho già prenotato la cena di
pesce a Mira ... (adesso non mi odiate per favore)
alla prossima !
laura

>parte della mia ricerca ante-viaggio.
Anche per me è importante andare a mangiare dove va la gente del posto, e
spesso mi capita di mangiare pietanze di cui non so ne il nome ne la
composizione. Quando giro con autisti del luogo, appena si fermano a
mangiare io mi accomodo con loro e prendo la stessa cosa ottenendo
sia di entrare in confidenza con la persona stessa , e spesso con altri suoi
amici, sia di mangiare i piatti caratteristici. Se poi andiamo sul lato
economico, così facendo spendo proprio due lire ma non è questo che mi
interessa visto che poi spesso nascono battaglie per pagare il conto e non
sempre riesco a vincerle.
Nel mio ultimo viaggio in Nord Vietnam noleggiai due jeep e tutti i giorni
mi fermavo a mangiare con i due autisti diventandone il pupillo : a parte le
specialità che mi sono mangiato, mi sono trovato una volta a partecipare ad
una interessantissima discussione su Vietcong, Yankee e Khmer rossi fatta da
reduci con notevole partecipazione emotiva, un'altra ad illustrare a 6
interessati camionisti le vittorie del Milan (eh sì Mauro, malgrado io non
legga la rosea riesco comunque a fare proseliti dovunque nel mondo!) bevendo
da "strane" bottiglie contenenti serpenti sottospirito e finendone talmente
ubriaco da sbagliare clamorosamente jeep al momento della partenza.
Diciamo che sono sempre curioso di capire almeno un pò dove sono capitato, e
quindi cerco di conoscere anche le usanze mangerecce ovviamente senza
dimenticarmi le regole : no acqua se non in bottiglia, e sempre no roba
cruda.
L'unico grosso rischio rimane così il piccante, ma forse è l'unico modo che
trovano gli autisti per farmi tacere una mezzoretta!! :)
Ciao     Marco
http://www.geocities.com/TheTropics/Paradise/3687/

 
sme...@libero.it
Piů che i tortellini nel brodo di cappone ci vanno i cappelletti (pasta 
all'uovo tirata a velo ripiena con un stracotto di carni di manzo + 
gallina + salsiccia + anatra + prosciutto crudo di parma il tutto unito 
a noce moscata e parmigiano reggiano rigorosamente di almeno due anni di 
stagionatura). E' tradizione, prima di assaltare il primo ed il secondo 
piatto di cappelletti, iniziare dal "sorbir" cioč una scodella dei 
medesimi annegati in una soluzione di brodo e di lambrusco di Sorbara 
(prima di divorarli aspettare che abbiano assunto un colorito violaceo).
I cappelletti risentono molto dell'influenza mantovana, non a caso li 
trovi nelle case e nelle trattorie di quei comuni reggiani che confinano 
col territorio mantovano divisi unicamente dal nostro PO, ma si possono 
considerare come uno dei tanti orgogli della cucina emiliana se pur di 
nicchia.
Buon pranzo e buona cena da bertax.
P.S.: quando sarai in quel di Florida e ti sentirai affamato pensa al 
mio post ma ti prego non m'ingiuriare.

trovato in più punti di Vienna.
North Sea, certo. C'è da decenni nei Paesi del Nord europa.
Sinceramente io l' ho sempre trovata pian di una puzza disgustosa,
salsette indecifrabili e pesce che midave l' impressione del
surgelato.
E' un McDonald's ittico, secondo. Stesso sapore a qualsiasi
latitudine. Allora preferisco le aringhe e le anguille affumicate di
Vollendam se sono in Olanda o cose del genere.
Mi piac gustare le differenze nei sapori....:)
gmg

mio post ma ti prego non m'ingiuriare.
e secondo te quando penserņ al tuo post con il 56millesimo hamburgher sotto
i denti...non ti ingiurierņ???  :-))
Comunque, il 30% del mio bagaglio č stato destinato alla immancabile PASTA,
selezionata in questo ordine:
1) 1 Kg di bucatini
2) 1 Kg di vermicelli
3) 1 Kg di rigatoni
4) 500g di penne.
Adesso insultatemi pure, ma voglio vedere voi 2 mesi in america.........."mi
piace scoprire la cucina locale.....gne gne gne.....gne gne gne......."
:-)))
Non voglio tornare con il girovita di Homer Simpson, grazie.
In USA la pasta si trova facilmente nei supermercati, c'č anche la
Barilla....ma chi credono di fregare.....la producono nelgi States.....ma
per favore!!! Avete mai assaggiato la pasta come la mangiano
loro........SCOTTA DA FAR SCHIFO...e il bello č che se gliela fai sentire al
dente, loro non apprezzano.....ma.........
......com'era quel proverbio.........PASTA E BUOI dei paesi tuoi????
ciao da matteo :-)
sme...@libero.it

...

Ferma ferma ferma!
Laura, dimmi, non andrai mica a mangiar dal NALIN, a Mira.
Dio mio, se è così ti prego di non dirmelo......ebbene sì IO AMO QUELL'UOMO
io il pesce così proprio non l'ho mai mangiato in vita mia, è davvero
sublime......
......ragazzi talmente fresco che ti sembra di essere un branzino....
Filetti di branzino CRUDO, ma vi rendete conto lo spettacolo ??????
Laura sabato se ti fischiano le orecchie non ti preoccupare.........
ti penserò tantisssssssssimo
CIAO CIAO
sme...@libero.it

 vincio FMI
L'indice Big Mac e stato creato dalla rivista inglese "Economist" che per
leggerezza ha voluto creare un indice parallelo ai PPP (purchasing power
parity) ufficiali. La teoria e che il cambio di valuto tende sempre a
equiparare il costo della vita di due paesi con libero scambio e mercato.
Non e un indice da prendere sul serio, poiche la valuta e determinata da piu
fattori e non solo da il costo di un prodotto.
Alexis 

 (se torno presto e "sano" vi racconto")
Ieri sera io *mi sono fatta* una mitica fiorentina di ca 1/2 Kg al punto
giusto annaffiata da un vinello rosso delle mie parti (barbera docg).
Ci ho ancora l'acquolina in bocca! E pensare che a casa odio mangiare carne:
sarà perchè non la so cucinare a dovere? Boh
Buon appetito a tutti
Ciao :-)
Donatella
do...@libero.it
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Ci sono sempre mille soli al di là delle nuvole.
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 giuseppe Trimangione
Aggiungi un posto a tavola...la prossima volta


Ma la volete finire di parlare di cibo???????? Ho il frigo vuoto da
settimane!!! C'č qualcuno che va a farmi la spesa, please? Altrimenti questa
sera vi invito a cena a casa mia: spaghetti conditi con maionese (poca). Non
c'č altro. Be', sě, grappa e tequila, ovviamente. Acqua no.
Sandra ai minimi storici

una certa attendibilità.
Immagino che tu non l'abbia sperimentato in Brasile, come sottolineava
Margherita, o in Costa Rica, gli unici 2 che grazie al cielo sono
stato costretto a "ingoiare", ed entrambi poco in linea con il
concetto di alimentazione economica che ha da noi.
Ahh no! Ora ne ricordo altri due: Caracas (con prezzi sensati) e in
Malesia, in una citta' vicino al confine con la Thailandia di cui non
ricordo il nome, in cui si spendeva come in un ristorante medio, ossia
niente per noi occidentali ma per loro...
Paolo
_____________________________________
         CITTADINI DI CARTA
L’infanzia, l’adolescenza e i Diritti 
Umani in Brasile
http://members.xoom.it/brasil21/
Viaggio nel mondo dei meninos de rua

 Mi piac gustare le differenze nei sapori....:)
Mah, io ne ho avuto un'impressione migliore...
Ale

 piatto di tortellini) datemi qualche segnale incoraggiante.
Se dovessi postare notizie sui miei viaggi (non lo farò perchè sono 
stati pochi ed ormai obsoleti) non trascurerei sicuramente il capitolo 
cibo anche perchè essendo io un gelataio mi viene spontaneo entrare in 
tutte le gelaterie o yogurterie di paesi diversi per puro confronto.
Non solo la cucina è parte importante dei miei viaggi ma addirittura 
organizzo con amici veri e propri weekend all'insegna della gastronomia 
come il tartufo in Umbria o la settimana delle cantine aperte in Toscana 
o il raid tigelle sulle colline modenesi(organizzo nel senso che vado 
unicamente come turista affamato).
Al contrario di te, quando sono in un paese europeo o americano, non 
seguo nessuna guida dei ristoranti, mi piace seguire il mio istinto e 
spesso, grazie ad un misto di inglese+francese+spagnolo a livello 
elementare, riesco anche a cavarmela bene; altro discorso per i paesi 
arabi o asiatici dove la difficoltà di dialogo tra persone talmente 
diverse culturalmente,sociologicamente e religiosamente mi blocca 
temendo che tali incomprensioni possano creare delle potenziali 
pericolosità. Il massimo della mia spregiudicatezza in Egitto era la 
calata mattutina al mercato del paese dove mi procuravo principalmente 
frutta e pane. Diversamente mi comporto se con me ci sono persone 
esperte o meglio ancora del posto; sempre in Egitto mi feci amico con un 
cameriere dell'hotel che mi portò una sera in una bettola dove mi fece 
assaggiare una bevanda calda simile al the (contro la regola della 
bottiglia di acqua ma tanto era l'ultimo giorno) e sicuro dei mie 
anticorpi mangiai anche il gelato fatto da loro, era alla crema o alla 
vaniglia non ricordo bene, aveva un gusto intenso ma non era molto dolce 
lo zucchero non lo sentivo (non ho osato chiedere gli ingredienti), per 
finire fumammo dall'arghilè (è sicuramente scritto male) anche se mi 
accorsi troppo tardi di cosa stava bruciando nel suo fornellino.
Questo per dire che invidio buona parte dei frequentatori di questo NG 
non perchè viaggiano molto (che bugiardo) ma perchè affrontano i propri 
viaggi senza porgersi dei limiti potendo così scoprire le mille facce di 
mille culture diverse, cosa questa che io non riesco a fare, nei paesi 
cosiddetti ""non civili"",  se non con un viaggio organizzato.
Qui mi fermo per non rischiare di sforare l'argomento iniziale.
Ciao da bertax

 Sandra ai minimi storici
Visto che ormai mancano pochi giorni alla mia "dipartita", adesso vado in
cantina a scegliere una bottiglia speciale per brindare a chi mangia
spaghetti con la maionese e beve grappa e tequila (roba da cirrosi epatica),
mi affetto un pò di salame cremonese, due fette di lardo di Colonnata, un
paio di bruschette con pomodorini e olive ( olive PRODUZIONE PROPRIA,
agricoltura biologica... ), magari un paio di formaggini di capra... non so
se ho altro, forse dei porcini sottolio.
Ahhh, mia mamma mi ha portato delle "gocce" ripiene di crema appena fatte,
mi toccherà aprire un passito di Pantelleria ( o una malvasia di Lipari o
per stare in tema col NG un Riesling Late harvest Australiano) .
Mi è venuta fame.
Per scrivere almeno due righe in [OT], nessuno di voi fa "turismo
enogastronomico", anche  solo in Italia ? Avevo tentato un pò di tempo fa di
aprire un thread, ma non è durato molto.
IO SI', LO FACCIO. E alla BIT di solito riesco a trovare parecchio materiale
per questo: programmi di sagre, feste, fiere, baccanali, pappatorie e così
via.
ciao
nb che anche stasera ha la sua misera cena fredda.......
P.S. dimenticavo, niente acqua.

 > gmg
dě pure in 4 :-)))

 p.s. Paolo, mi posso sedere vicino a te sabato prossimo ????
se mi concedete l'onore, sarà un piacere sedermi di fronte ad entrambi :)))
giuseppe

 informatica, di architettura, di cio' che vuoi, che ti interessa?
 (...)
Credo che il punto sia un altro, e non sia legato allo sport in se'. Per
esempio, quando sono a Milano mi piace leggere la cronaca locale, ma se sono
in un altro posto mai piu' mi viene la curiosita' su cosa stara' succedendo
a Milano. Cosi' come a Barcellona ero un'appassionata lettrice de "La
Vanguardia", giornale che non ho mai piu' comprato ne' aperto. Penso che
siano interessi piu' che altro legati alla contingenza. Certo, magari dopo
tanto tempo che manchi da un paese ti viene una certa curiosita', ma al
limite prendi un giornale una volta ogni tanto giusto per ammazzare la
nostalgia, non perche' ti vuoi veramente informare. Una cosa del genere non
mi e' mai successa durante una vacanza, e anch'io stento a capire come possa
succedere a molti altri.
Ciao
Margherita




Come aperitivo offrirň un bel Pisco Sour originale argentino
Argentino? Ma non č tipico del Peru'?


 Argentino? Ma non è tipico del Peru'?
Io l'ho bevuto in Perù, ma so che anche in Cile è la bevanda nazionale.
Il nome probabilmente deriva da Pisco, una città peruviana a sud di Lima,
nel distretto di Ica, che è una delle zone vinicole del Perù.
A Pisco ho visto il "Tambo Colorado", il monumento dell'epoca Inca meglio
conservato che si trova sulla costa del Perù, ma ve lo racconto un'altra
volta....
ciao
nb
Ecco un paio di varianti del PISCO SOUR :
Pisco Sour Estilo Peruano
- 1/2 taza de jugo de lim'on (de preferencia lim'on de Pica)
- 1/2 taza de az'ucar flor
- 1 taza de pisco
- 1 clara de huevo
- Angostura
Combinar en una licuadora con cubos de hielo (una bandeja o 2 tazas)
y mezclar a velocidad alta. Servir con unas gotas de Angostura.
Pisco Sour Estilo Chileno
- 3 tazas de pisco
- 1 taza de jugo de lim'on
- 1 1/2 cucharadita de az'ucar aproximadamente
Combinar los ingredientes en una licuadora. Mezclar con velocidad. Colar al
poner en los vasos y mantener bien helado.
PISCO SOUR ESPECIAL: Sustituir la mitad del jugo de lim'on por el jugo de
lim'on de Pica. Agregar dos gotas de Angostura Bitters por porci'on.


Il pisco sour è ampiamente diffuso in tutta la fascia andina del sud
america. "Originale" non era riferito al paese dove è stato inventato,
quanto al fatto che la bottiglia di pisco sour già preparato
(ma quello "fresco" è un'altra cosa) era stata da me di recente
acquistata a Mendoza (il pisco viene importato in Argentina dal Cile), e
quindi, era fatto con ingredienti originali...
Quanto al pisco, mi permetto di segnalare, per rapporto prezzo/qualità,
la marca "Capel" Reservado °40, prodotto ed imbottigliato dalla coop
agricola pisquera ELQUI ltda, nella valle de Elqui, IV regione, Cile.
giuseppe

 
http://www.geocities.com/TheTropics/Paradise/3687/
aspetto tue notizie.
Ciao da bertax

 Ciao, Marco
Ciao a te Marco peccatore.
Non puoi non assagiare il sorbir considerando pure che sei un reggiano 
che può procurarsi del lambrusco fatto in casa (come pure tutti gli 
ingredienti dei cappelletti), pensa poi quando versi nella scodella il 
parmigiano grattuggiato creando quella debordante schiuma viola, che 
delitto.
Ciao da bertax insistente.
P.S.: me lo sono sempre chiesto da dove deriva il detto reggiano testa 
quadra?

 varianti, olive, salvia, rosmarino e chi ne ha più ne metta.
Quella classica è sicuramente il top ma adoro anche quella con la 
cipolla.
Ciao da bertax

Ciao da bertax
Se non ho capito male, abiti in zona Po.
Da alcuni anni, per ferragosto vado a vedere la Festa dei Madonnari a Grazie
: cosa ne dici di organizzare anche una mangiata ?
Ciao    Marco
http://www.geocities.com/TheTropics/Paradise/3687/madonn.html

 
http://www.geocities.com/TheTropics/Paradise/3687/madonn.html

 ha scritto nel messaggio
news:38B179...@libero.it...

e dove la mettiamo la farinata???!
giuseppe che è stato in liguria

 wrote in message
news:88rs2a$kfc$1...@nslave1.tin.it...


 Ciao da bertax

 Adriano
Ciao, non pronunciare la parola asciutti affiancata alla parola
tortellini, vicino ad un modenese doc, o rischi improperi irripetibili

 maurizio (focacciadipendente)
pensa che quando vengo a Genova a trovare i parenti prima di tornare a 
casa vuoto almeno un paio di forni per poi riempire il congelatore ed i 
miei zii quando a loro volta vengono da me sanno già cosa regalarmi.
Un unto saluto da bertax.

 tortellini, vicino ad un modenese doc, o rischi improperi irripetibili
Interessante, grazie. In effetti lo sapevo che i tortellini andrebbero
fatti in brodo, ho buttato lì la domanda per vedere le risposte degli
esperti... ma non immaginavo che fosse così pericoloso... :-))))
Ciao
Adriano sempre desideroso di imparare

 Un unto saluto da bertax.
niente da dire, anzi sei un mito....ma immagino che in un'eventuale stretta
di mano tra di noi, la presa sia impossibile.....
ti saluto, proprio mentre sento il caratteristico bruciore allo stomaco che
mi sovviene dopo un'overdose dell'amata schiacciata...(che è troppo intrisa
d'olio)...
buona pesca, nel congelatore...a presto (al BIT no ???)
--
maurizio

 maurizio
Al o alla BIT verrei volentieri (considerando il fatto che l'ho scoperta 
in questi mesi leggendo i vostri post) ma visto che ho l'ultimo weekend 
libero (si perchè IO al sabato e alla domenica lavoro) raggiungo gli 
amici in montagna per "sciare" in una qualche baita.
Buona fiera e buona cena a tutti voi da bertax.

 quadra?
Acc, sai che non so anch'io... Di certo non è un complimento. Ricordo
che il vecchio nonno diceva che noi reggiani la testa l'abbiamo sì
quadra, ma i nostri cugini (Parma/Modena) ce l'hanno tonda perchè a loro
l'hanno rosicchiata i pidocchi... :-)) Ovviamente, senza rancore verso i
cugini...
Ciao, Marco