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Titolo: Barbados: il "rum shop"

Traduco per voi:
Che cos'e' un "rum shop"?
E' un'istituzione barbadiana unica e antica, antica come la Chiesa. Si dice
che per ogni chiesa in Barbados ci sia anche un "rum shop", talvolta vicini
l'uno all'altra. Si potrebbe veramente dire che si tratta di un'isola devota
agli spiriti...in tutti i sensi! :-) Il "rum shop" ha le sue origini come
combinazione tra un alimentari e un bar ed era il centro della vita sociale
nei numerosi villaggi sparsi sul territorio dell'isola. Oggi il "rum shop"
vende decisamente piu' rum e meno alimentari....;-) In effetti sono
diventati bar popolari con prezzi accessibili a tutti, con ambienti semplici
e senza pretese. Ci si trova un'atmosfera rilassata, disinibita e talvolta
impetuosa.... Tutti danno voce alle loro opinioni in maniera colorata e
rumorosa e talvolta, in un angolo, si trovano uomini alle prese con una
partita a domino o a dama. Un tempo meta solo di uomini anziani o di mezza
eta', oggi anche i giovani, le donne e i visitatori sono i benvenuti. Nel
"rum shop" ci si possono trovare anche tra le pietanze piu' autentiche della
cucina barbadiana a prezzi molto bassi: fish cakes (polpettine piccanti di
merluzzo), pollo, braciole di maiale, pesce e "cutters" (panini che vengono
preparati con formaggio, prosciutto, pesce ecc utilizzando il "salt bread",
il pane barbadiano morbido morbido). Ma come si fa a capire se si e' in un
rum shop o in un bar normale? Bhe, in un rum shop quando si ordina rum lo si
ordina in bottiglia, di varie misure, e non in bicchiere; il ghiaccio vi
arrivera' in un contenitore di plastica; la birra si beve rigorosamente
dalla bottiglia; non vedrete nessuno sorseggiare un bicchiere di vino; non
troverete camerieri; i clienti parleranno forte e chiaro; il juke box
suonera' "golden oldies"; sentirete il forte rumore di qualche giocatore di
domino che sbatte con veemenza la tessera sul tavolo.... piu' o meno
cosi'...e alla salute!
Ciao,
Milena
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

--------------------------------
Bella descrizione. grazie.
Potresti dirci la ricetta delle polpettine di merluzzo "fish cakes"?
Ciao. Roberto

....e alla salute!
Alla tua !!!!
;-)))
Thanks !
nb

 Ciao. Roberto
Bhe, ecco una ricetta, ma so per certo che ogni "mamma di famiglia" ha i
suoi piccoli segreti.... comunque, giusto per darti un'idea....
Fammi sapere se serve la traduzione, ok?
Ciao,
Milena.
SALT FISH CAKES- the hors d'oeuvre that is served at almost every occasion -
from street fairs to wedding receptions to cocktail parties.
INGREDIENTS
2 tbsp oil
1 cup onions, finely chopped
1 cup flour
1 tsp baking powder
Salt to your taste
1 egg lightly beaten
¾ cup milk
1 tbsp butter, melted
2 tbsp eschalots (finely chopped)
½ lb, salted cod fish, cooked and flaked
1 large fresh hot pepper ( finely chopped)
METHOD
In a heavy frying pan, heat the oil and saute the onions until they are just
wilted.
Place flour, baking powder and salt in bowl.Make a well in center and pour
egg, butter and milk. Mix together lightly, then add the onions, eschalot,
salted cod fish, salt and pepper.
Stir well. Drop by tablespoon full into hot oil, but do not crowd them in
the pan. Cook for abour 3-4 minutes until they are golden brown on both
sides.
Remove from pan and drain on absorbent paper. Serve very hot.


Il 29 Mar 2003, 21:45, 
mil...@sunbeach.net
 (Milena) ha scritto:
Scusate...era scomparso il titolo....


 Milena
Ciao ciao

 PS mi dici qualche marca di rum fom barbados??
Allora, sperando di non dimenticarmene nessuna...:
- Mount Gay
- Malibu
- Cockspur
- Doorly's
- Old Brigand
- E.S.A. Field
Ciao e un bacione,
Milena.


Il 30 Mar 2003, 18:58, 
mil...@sunbeach.net
 (Milena) ha scritto:
Ma perche' mi sparisce sempre il titolo?!


Ma perche' mi sparisce sempre il titolo?!
Perchè.... perché... 
;-DDDDDDDD
Perché usi le virgolette che probabilmente vengono "SEGATE" dal
servizio che usi per postare !
;-))))
ciao
nb

 ha scritto:


 Milena.
Un alcolico saluto.
Vanes

 Vanes
Un caro saluto anche a te,
Milena....hic!


Gay stesso!
Non so chi abbia bevuto il "punch-a-creamer"... ma l'Extra Old me lo
ricordo benissimo.
;-)))))))))))))))
ciao
nb
P.S. ieri ho bevuto un "agricole" della Martinica... beh... mi ha
fatto dimenticare Mount Gay...
;-DDDDDDDDDD

;-)))))))))))))))
ti ricordi anche il tavernello? 
 :))))))))))))))))))
vincio:)
--
riproduzione riservata
Dice il saggio:  tutto č bene ciň che finisce bene
http://www.savethechildren.it

 ;-)))))))))))))))
Se non ricordo male, quando siete arrivati tu e Laura il "punch-a-creamer"
era gia' finito..:-(
Pero' ho combattuto con denti e unghie per fare in modo che vi rimanesse
almeno un po' di Extra Old!
Ciao,
Milena.


 ;-)))))))))))))))
Se non ricordo male, quando siete arrivati tu e Laura il "punch-a-creamer"
era gia' finito..:-(
Pero' ho combattuto con denti e unghie per fare in modo che vi rimanesse
almeno un po' di Extra Old!
Ciao,
Milena.


vincio:)
Va a cag... !!! Con il tuo degno compare A1, ormai scomparso !
;-DDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD
ciao
nb con poca memoria

almeno un po' di Extra Old!
Ehm... Laura è astemia, ma lo dico sempre dopo... ho bevuto anche la
sua parte !!!
;-DDDDDDDD
ciao
nb

 Milena....hic!
ciao ciao

 ;-DDDDDDDDDD
E' il john bellly?? non preferirai un brandoso (sembra brandy) rum
distillato alla francese piuttosto che un corposo come il mount gay.??? ;-))
Degustibus, comunque se e' cosi' ti consiglio l'appleton 15 anni ed il
barbancourt (di haiti)......

 No non so cosa sia... e' un cocktail?? come si fa???
E' una bevanda alcolica a base di rum che le signore solitamente gradiscono
molto...e anche gli uomini non disdegnano affatto, anzi!
Voila' la ricetta:
PUNCHA-CREMA- an addictive drink that sneaks up on you when you least
expect.
INGREDIENTS
1½ cups dark rum
4 eggs
1 415ml (14½fl. ozs)can condensed milk
Angostura Bitters
Grated nutmeg (to taste)
1 tsp lime juice
1 tsp vanilla essence.
METHOD
Combine the rum, milk, eggs, essence and lime juice in a blender
Sprinkle on a few drops of Angostura Bitters. Add grated nutmeg.
Serve chilled.
Ciao e un bacione,
Milena.
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Inviato via 
http://usenet.libero.it

barbancourt (di haiti)......
Bah... non sono un gran teorico del rum... quello che ho bevuto era un
Saint James, old o roba simile... di almeno 15 anni... secondo me
ottimo... prossimamente passerņ al Bas Armagnac... 
;-DDD
ciao
nb
P.S. i migliori rum della mia vita li ho bevuti l'anno scorso ad una
serata "particolare" in Piemonte... abbinati a dei sigari Punch
cubani. Il massimo come accostamento.
Da qualche parte ho segnato i nomi, ma credo, avendo saputo i prezzi,
che difficilmente avrņ l'occasione di provarli ancora... tutti oltre i
30 anni.

INGREDIENTS
........
Praticamente è il VOV !!!
;-DDDDDDDD
ciao
nb

 30 anni.
E dai tira fuori i nomi......

 Milena.
Frullatore mio fatti capanna :-))
Grazie mille.