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Titolo: Bologna, Torino e don camillo

Parto dalla fine.
Grazie a don camillo per le informazioni; trovato Palazzo Fava senza 
problemi.
Tra l'altro, nota sulla mostra e sulla location: bella la mostra e 
bellissimo il palazzo.
Affreschi notevoli e soffitti apprezzabili. Vale sicuramente una 
visita.
I quadri... be', niente da dire; molti a me sconosciuti, ma molto 
apprezzabili.
 
E poi, Torino... che c'entra, direte voi?
Be', torniamo ai portici di cui si discusse qualche settimana fa.
Ora, avendole viste entrambe, posso dire la parole definitiva sui 
portici delle due citta'.
 
I portici di Bologna si interrompono agli attraversamenti e quelli di 
Torino, no. Stop!
 
Inoltre, ma questa e' piu' una sensazione che una certezza (non ho 
portato il metro), mi pare che i portici torinesi siano piu' larghi.
Ora, che siano piu' belli, piu' lunghi, piu' alti, piu' chiari o piu' 
scuri non importa; i portici di Bologna si interrompono e questo e' 
tutto.
 
Niente male anche la Sala Borsa (si chiama cosi'? In Piazza Maggiore), 
dove si trova un bar che vende un sorbetto al caffe' di rara 
squisitezza.
Lo chiamano... osti, non mi ricordo piu', ma ha un nome che potrebbe 
fuorviare, quasi ridicolo; invece, vale la pena assaggiarlo (2,50 euri, 
tra l'altro).
 
Dalla parte opposta di Piazza Maggiore, partono due passaggi che danno 
su una zona bellissima, che non avevo mai visto ed e' piena di botteghe 
e negozi, molti con bancarelle esterne, alimentari e non, che sono uno 
spettacolo. Peccato piovesse, rendendo tutto piu' complicato.
Ma fare acquisti li' in mezzo e' stato davvero bellissimo.
Ma quanto minchia costano, i tortellini?????
:-O
 
Pranzo al Mercato di mezzo. Prezzi non proprio popolari, ma ottima 
qualita' e molta varieta'.
Appena aperto e ben attrezzato; c'e' un fottio di gente, ma un posto a 
un tavolo lo si trova sempre.
 
Dopo la mostra c'e' stato il tempo per una passeggiata nella zona delle 
sette chiese; anche qui, peccato per la pioggia, ma gli scorci tra i 
chiostri e le finestre sono davvero unici.
 
Insomma, una bella giornata in una bella citta' assolutamente da fare.
Italo comodissimo, per noi. Partiti dalla Centrale di Bologna alle 
20,03, alle 21,36 aprivamo la porta di casa.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 Ma quanto minchia costano, i tortellini?????
 
sopra i 30ï¿œ/kg, ma non c'ï¿œ paragone con quelli che compri altrove :-)
 
 
---
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a me piace molto quella zona, anche perchï¿œ ï¿œ l'unica zona di Bologna che 
non ï¿œ trasandata.
 
 
 

 portici delle due citta'.
 
se don Camillo ï¿œ d'accordo vuol solo dire che ï¿œ un fake :-)
 
S
 

 ï¿œ trasandata.
 
Ma cosa dici, ma cosa dici...
 
 

 tavolo lo si trova sempre.
 
Degustibus (io l'avevo pure segnalato qua, eh, ma m'ï¿œ bastato farci un 
giretto per metterci una croce sopra, considerando il livello dei 
locali lï¿œ attorno).
 
Ciao ciao.
 
 

 se don Camillo ï¿œ d'accordo vuol solo dire che ï¿œ un fake :-)
 
ahahahahhaha
 
Cmq sui portici non dico piï¿œ niente. Gliela do su, come si dice qua.
 
Ciao ciao.
 
 

 ï¿œ trasandata.
 
Be', non conosco Bologna, ma quoto che li' e' una bella zona.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 attorno).
 
Va be', grazie Graziella...
Non essendoci mai stato ho voluto approfittare e vedere il posto.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 sopra i 30ï¿œ/kg, ma non c'ï¿œ paragone con quelli che compri altrove :-)
 
Si', questo e' vero.
Devo dire che stiamo parlando di un altro pianeta, in effetti.
Oh, buoni li trovi anche a Milano, ma li devi cercare col lanternino.
Li' li trovi anche all'Upim.
:-)
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 


anche a Valeggio sul Mincio son buoni.. :-)
 
ciao, Ruggero
 
 

 anche a Valeggio sul Mincio son buoni.. :-)
 
lol
 
Te ne racconto una.
Conoscevo (non lo vedo da qualche annetto) un tipo che di mestiere fa 
l'autista a noleggio (a Milano).
Aveva un cliente, a Roma, che gli chiedeva di partire da Milano, andare 
a Valeggio, comprare una camionata di tortellini e portarglieli vicino 
a Roma (non ricordo dove), dove aveva una villa-castello in cui 
organizzava cene per poveri ricchi di Roma.
Non ti dico cosa gli venivano a costare, solo di viaggio, quei 
tortellini.
lol
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 Non essendoci mai stato ho voluto approfittare e vedere il posto.
 
Ma infatti ti sfottevo, dai :-)
Pure io ho fatto la stessa cosa e, come dicevo, ho poi pensato "passo e 
chiudo".
 
Ciao ciao.
 
 

Sembra che Albus Dumbledore abbia detto :

Non vorrei dire, eh, ma uno che fa tutto 'sto casino per comprare una 
specialitï¿œ di una zona ben circoscritta (Modena/Bologna) a Valeggio 
(ahahahahah) non puï¿œ essere che un cerebroleso.
 
 

 anche a Valeggio sul Mincio son buoni.. :-)
 
Amico caro, te lo dico da amico, fatti le specialitï¿œ tue, che ï¿œ meglio, 
sentiammï¿œ :-)
 
 


concordo, io vivo per metï¿œ a Verona e metï¿œ a Bologna e non c'ï¿œ confronto 
su nulla a livello di cibo, non solamente sulla bontï¿œ ma anche sulla 
mentalitï¿œ e l'approccio al mangiare che c'ï¿œ a Bologna. In compenso con 
capiscono nulla relativamente al vino.

 In compenso con capiscono nulla relativamente al vino.
 
Eh... non ne produciamo. Di quello buono, intendo.
Perï¿œ per capire, ne capiamo :-)
 
 

 (ahahahahah) non puï¿œ essere che un cerebroleso.
 
O uno con MOLTI soldi.
:/
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 O uno con MOLTI soldi.
 
E allora ï¿œ un cerebroleso con molti soldi.
Faccio un esempio pratico: Onnassis era uno con molti 
soldi, giusto? Bene. Ogni mattina si faceva portare in 
elicottero da Parigi, le baguettes fresche sfornate da 
un famoso boulanger della capitale francese, mica le 
ordinava da un fornaio olandese specializzato in 
prodotti francesi. Mi spiego?
;-)
 

 prodotti francesi. Mi spiego?
 
Ma certo.
Ed esempi cosi' ce ne saranno a mazzi.
Buon per loro.
:-@
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 


 
oï¿œ! li hai mai assaggiati i tortellini di Valeggio??
:-)
 
 
 

 oï¿œ! li hai mai assaggiati i tortellini di Valeggio??
 
Oï¿œ! Dai, non scherziamo... i famosi "tortellini di Valeggio"... sei un 
burlone, dai, ahahahha e ci prendi tutti per il culo aahhahahaha
I tortellini di Valeggio... Mah.
Cmq, oh, senza offesa, prima dell'altro ieri manco sapevo che esistesse 
un paese chiamato Valeggio e che, soprattutto, fosse noto per i suoi 
tortellini :-)))
 
 

 Buon per loro.
 
No no, Onassis ï¿œ un caso profondamente diverso perchï¿œ oltre ai soldi 
aveva anche testa poichï¿œ la baguette se la faceva mandare da lï¿œ dove si 
fa! E' diverso, eh!
 
 

 :-)
 
 
 
Segnalo che Valeggio merita una visita non solo per i tortellini.
La località Borghetto è un gioiellino, e da lì con una bella pista ciclabile praticamente tutta in piano si può arrivare fino a Peschiera.
Sempre a Valeggio, c'è il Parco Sigurtà che merita una giornata di relax e passeggiate.
 
 

 passeggiate.
 
Esatto.
In questo periodo, come in autunno, e' spettacolare.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 In questo periodo, come in autunno, e' spettacolare.
 
Certo che siete abilissimi (ma solo apparentemente) a cambiare 
discorso, ma con me non attacca, puoi giusto farlo con uno come ale78.
Che minchia c'entra, infatti, la bellezza o meno di quel posto? E' di 
questo che si parlava? resta ai suoi famosi tortellini e parlaci di 
quanto li fanno buoni a Valeggio.
ahahahhahahahaah
 
 


 
ROTFL... guarda che i tortellini di valeggio sono famosi in tutto il 
mondo. Ovviamente tu conosci solo quelli emiliani, ma se c'ï¿œ qualcosa 
oltre il tuo orticello te ne dovresti fare una ragione, eh! :-D
http://www.borghetto.it/index.php?sez=10&l=l&id=148&num=50&lang=it
 
 
 
 
-- 
___________________________________
 
http://www.sergiotressino.it/
 
___________________________________

 
http://www.borghetto.it/index.php?sez=10&l=l&id=148&num=50&lang=it
 
 
Hai ragione: l'Emilia ha usurpato un marchio a Valeggio.
 
Ma fatemi il piacere.
 
E una domanda stupida: se sono cosï¿œ famosi, com'ï¿œ che fino all'altro 
ieri non ne ho mai sentito parlare?
Sorprendimi: evita la scontata risposta "perchï¿œ sei un ignorante e non 
sai le cose", se ti ï¿œ possibile.
 
Cmq, siccome con 'sto Valeggio del cazzo avete rotto i coglioni, da 
oggi farï¿œ un mio piccolo sondaggio e vediamo quanti sanno che i 
tortellini sono una specialiï¿œ di Valeggio.
E se qui dentro foste onesti, cosa che non ï¿œ, emergerebbe anche da qui 
una bassissima percentuale.
 
Ciao ciao.
 
 

 ma se c'ï¿œ qualcosa oltre il tuo orticello 
 
Oltre il mio orticello c'ï¿œ ben oltre qualcosa, ma quelli di quel paese 
di merda dovrebbero vergognarsi: voglio dire che i nostri produttori e 
coldiretti si stanno facendo un mazzo per imporre il divieto dell'uso 
del nome dei nostri prodotti abusivamente, e poi a Valeggio...
Vergogna!
 
 


 
Io te l'ho detto anche nella mia prima risposta, senza darti troppo 
dell'ignorante: esiste qualcosa anche oltre il tuo orticello.
Poi ï¿œ pacifico che nessuno puï¿œ sapere tutto (e don camillo non fa 
eccezione :-P), cosï¿œ come i tortellini emiliani sono piï¿œ famosi di 
quelli veronesi.
D'altra parte io, essendo veronese, ho "scoperto" prima i tortellini di 
valeggio rispetto a quelli di modena :-)
Ad ogni modo, leggiti questo interessante articolo:
http://www.larena.it/stories/Economia/706774_tortellini_emiliani_contro_valeggio/
 
 
E non far diventare anche questa una discussione interminabile come 
quella dei portici... cazzo, quando ti "toccano" l'emilia scatti come 
uno scoiattolo :-D


 :-D
 
Hai ragione, anzi, soprattutto avete ragione: quelli famosi in tutto il 
mondo non sono i tortellini di Bologna, ma quelli di Valeggio. Che si 
sappia una volta per tutte.
 
Amen.
 
 

 ne ho mai sentito parlare?
 
Caro don, dovresti prendere atto che, nel mondo, esistono molte 
eccellenze che, spesso, restano circoscritte al luogo di produzione.
Io stesso, per dire, non avevo mai sentito parlare del prosciutto di 
Carpegna fino a 2 anni fa. Eppure esiste da qualche tempo.
:oï¿œ
 
Tu conosci solo i tortellini emiliani, ma ne esistono ben altri.
Mai sentito parlare dei tortelli di zucca di Mantova?
A me fanno schifo, ma non puoi ignorare che tale eccellenza esista.
E il fatto che esistano, tali eccellenze, non significa, 
necessariamente, che si debba partire con la gara "Chi li ha inventati 
prima?", "Quali sono piu' buoni?", "Quali sono piu' belli?", "Quali 
sono i piu' famosi?" come tuo solito.
 
Si tratta, semplicemente, di altre cose. Non piu' belle o piu' buone o 
piu' famose.
Semplicemente e banalmente diverse.
 
PS tra chi si intende minimamente di cucina italiana, tali tortellini 
sono famosi, eccome.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 volta per tutte.
 
Ma chi se ne frega di quali siano i piu' famosi?
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 famosi, eccome.
 
Ho iniziato il mio personale sondaggio che per voi conterï¿œ zero: per il 
momento, su 4 persone "intervistate" nessuno li conosce.
Ma continuo, eh...
 
 

 momento, su 4 persone "intervistate" nessuno li conosce.
 
Be', il fatto che qualcuno, da Roma, ne chieda un rifornimento ne 
attesta la diffusione extra territoriale.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 diffusione extra territoriale.
 
Ah certo, allora, secondo la tua teoria, esistono anche gli spaghetti 
alla bolognese visto che a Parigi (e non solo) i ristoranti li 
propongono nei loro menu.
Ci ho messo una vita a convincere i miei amici parigini che gli 
spaghetti alla bolognese non esistono! Qua mi pare che tu adoperi la 
stessa filosofia.
 
Cmq do retta a Trex e la chiudo qui anche perchï¿œ ho fame e devo usare 
la pausa mensa gentilmente finanziata dall'ACF.
 
At salut! E ricorda: tortellini di Valeggio ora e sempre! 
ahahahahhahahahaha
 
 

 alla bolognese non esistono! Qua mi pare che tu adoperi la stessa filosofia.
 
Mi sa che, come al solito, esci dal seminato.
Io parlo di cose che esistono, tu di fantasie.
Il tuo esempio non c'entra una ceppa.
 
Tra l'altro, ho scoperto proprio in Austria, dopo averli perculati per 
anni, che la cotoletta alla bolognese esiste veramente.
Vogliamo iniziare una rissa su
cotoletta alla bolognese vs cotoletta alla milanese?
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 che la cotoletta alla bolognese esiste veramente.
 
E cos'hai scoperto, l'acqua calda? Guarda che la cotoletta alla 
bolognese esiste da "qualche" annetto, eh... sveglia!
Fatti curare, amico caro, te lo dico da amico ahahahhahaha
 
Cmq mo' ti saluto, a plus!
 
 

 Se si', hai ragione tu, se no, no.
 
Vediamo di ampliare la discussione: ma son piï¿œ buoni i tortellini o i 
cappelletti? :-P
 
A1
 
-- 
http://youtu.be/zbHHoFgVUPw
 
http://nacinaci.altervista.org/
 
Non resisti all'insano desiderio di scrivermi in privato? 
uelli59(at)gmail(punto)com
 
 

 cappelletti? :-P
 
gli anolini ;-)
 
-- 
Mendez
 
L'intelligenza ï¿œ invisibile per l'uomo che non ne possiede.
 
 


i bolognesi riescono a rendere piï¿œ saporito qualsiasi cosa, per esempio 
la cotoletta alla bolognese che la consiglio (sicuramente non ï¿œ 
ipocalorica). Ma spesso modificano pietanze comuni rendendole piï¿œ 
"golose". Un esempio la polenta che poi viene tagliata a fette, messa in 
teglia con la besciamella e fatta al forno...bisogna essere particolari 
per mettere la besciamella al forno oppure anche il fritto misto (che 
non ï¿œ pesce!!!).
Non paciso la posizione di Don Camillo sui tortellini, ï¿œ dalla notte dei 
tempi che esistono sia quelli di Valeggio che quelli di Bologna (io in 
realtï¿œ sono reggiano per cui...) e li ho mangiati ambedue. Se fatti 
correttamente sono due prodotti che condividono il nome ma dovrebbero 
essere fatti ed un sapore molto diverso tra di loro. Qualche secolo fa 
tra Valeggio e Bologna c'era un mondo e nazioni diverse per cui ï¿œ 
normalissim che le medesime idee possano avere preso starde diverse.
Don, prendila come un'occasione per mangiare qualcosa che conosci molto 
bene in una maniera diversa (sono piuttosto diversi).
 
p.s. io amo i tortelli alla zucca.
 
 

 per mettere la besciamella al forno 
 
Mh..io non ne so mezza, mia madre però fa dei maccheroni (con besciamella)
al forno che sono leggendari..:-)
 
bye
 
-- 
"La cosa più pericolosa da fare è rimanere immobili"
William S. Burroughs
::
www.freefred.org
::

 in una maniera diversa (sono piuttosto diversi).
 
Se uno si pone come fai tu, io sono una persona aperta e non sarei 
certo cosï¿œ stupido da non assaggiare questi famosi tortellini per 
partito preso (certo, non mi puoi chiedere di andare a Valeggio apposta 
ahahah) e cmq ho fatto una piccola ricerca e pare, secondo Wikipedia, 
che in quella bellissima localitï¿œ preparino i tortellini mangiandoli 
con burro o panna. E secondo la tradizione, secondo la ricetta 
originale secolare, secondo TUTTI gli autentici buongustai e, infine, 
anche secondo me, questa ï¿œ una bestemmia.
I tortellini si degustano rigorosamente in brodo. Qui potete leggere la 
ricetta. Senza se e senza ma! 
www.confraternitadeltortellino.it/ita
 


 questione di gusti, almeno la mia.
 
Non credo che una ricetta come quella di cui stiamo parlando sia una 
questione di gusti.
 
Ciao ciao.
 
 

 indietro, ma non farmi cambiare preferenze, ti prego.
 
No, no, non intendo certo farti cambiare preferenze e io stesso amo 
molto i tortellini al ragï¿œ, ma quando si ï¿œ di fronte a ricette come 
queste, se un buon gustaio ci dï¿œ dell'ignorante non ha mica tutti i 
torti, eh.