Newsgroup: it.hobby.viaggi
Titolo: (OT) "De Maialata maxima"

Per il 24 Novembre: lo ricordate no?
Nei giorni venturi pubblicherň tutti i dettagli quali, menů, costo, come
arrivarci, Alberghi etc. .
Tutte le conferme delle prenotazioni entro il 14, mi raccomando.
Siate pronti... -)))
Beppe
--
         "se vuoi vedere le valli, sali in vetta a una montagna,
 se vuoi vedere la vetta di una montagna, sali su una nuvola,
       se invece aspiri a comprendere la nuvola,
                     chiudi gli occhi e pensa."
K. Gibran

 Beppe
Grazie e ciao.
Elisabetta

 ha scritto nel messaggio
news:9s5j1j$11bu2g$1...@ID-60955.news.dfncis.de...

****************
Sottoscriviamo il tutto (torniamo apposta da Parigi il 23 per esserci, piů
di cosě...!:-)))
Carla & Gianluca

 Per il 24 Novembre: lo ricordate no?
di cosa si tratta?
quali requisiti per essere ammessi?   8o)
carlo
mi, 37, viaggiatore di fantasia.

 mi, 37, viaggiatore di fantasia.
Ciao Carlo, quanto tempo da Sarteano!!!!
Ti eri perso nella strada senza sfondo??? :-)))
Adri

Beppe
Bye
---------------------------
Andrea "Wyvern" Gaboardi
"Ho lasciato qualcosa da vedere dietro di me? 
Ci ritorno; non č mai fuori della mia strada. 
Non traccio alcuna linea precisa, nč dritta, 
nč curva" - Montaigne

 mi, 37, viaggiatore di fantasia.
Gimaqu
pr, 55, viaggiatore.

 > Ti eri perso nella strada senza sfondo??? :-)))
ovviamente!  :-)))
poi ad un tratto ho sentito parlare di maialate e mi sono subito sentito a
casa
ciao a tutti voi!
carlo
mi, 37, "stanlio"

 pr, .
questa cosa "strana" la farete lě?
ciao!
carlo
mi, 37, "stanlio"

 mi, 37, "stanlio"
Ciao
Gimaqu
GROAN, 55, "pasqualino" -))
________________________________
......lungo le sponde del mio torrente
voglio che scendano lucci argentati
non piů i cadaveri dei soldati
portati in braccio dalla corrente...
(F. De Andrč)

 ha scritto nel messaggio
news:dBrF7.12237$zl4.4...@news2.tin.it...


 ha scritto nel messaggio
news:9s8e9p$125e6p$1...@ID-100485.news.dfncis.de...


 Beppe
Prenoto per due, Sssandra e il suo cicisbeo! :-)
Ho tanta voglia arretrata di maiale che solo Albert1 mi puo` capire...
gp, 38, turista

Così, per la cronaca, copio e incollo questo articolo
pubblicato oggi nella cronaca della provincia
sulla "Gazzetta di Parma":
"SISSA - Torna la grande sagra dedicata al maiale. Il suino con i suoi infiniti
gusti e le sue tante tradizioni sarà l'indiscusso re dell'autunno sissese. Da domenica
prossima al 23 dicembre il territorio compreso tra Gramignazzo, Torricella, Coltaro
e Sissa ospiterà la settima edizione de «I sapori del maiale», manifestazione gastronomica
interamente incentrata sui prodotti suini.
Organizzata dal comune di Sissa in collaborazione con Fiepet Confesercenti Parma e
Agriform srl, la sagra si aprirà domenica con una giornata alla riscoperta delle antiche
tradizioni e dell'antica arte della «maialatura». Con gli stessi abili gesti la cui
memoria si
perde nella notte dei tempi i norcini trasformeranno le carni di questo umile animale in
prodotti sopraffini. Una festa per il palato e per gli occhi che potranno ripercorrere le
tappe di una storia antica quasi quanto l'uomo stesso. La storia del suino, che nel corso
dei secoli ha sfamato intere famiglie dando vita ad un corposo e gustoso capitolo della
tradizione culinaria della nostra terra.
Sarà la fiera dei salumi e degli insaccati di cui verranno mostrate in decine e decine di
stand
le tecniche di lavorazione con trasformazione in diretta dei prodotti tipici. Ma
soprattutto
sarà la fiera del gusto con decine e decine di pietanze, quali salame alla piastra,
pancetta,
cicciolata, lardo pesto, polenta e torta fritta, preparate direttamente sotto gli occhi
dei visitatori
grazie al contributo dell'Auser di Sissa e distribuite gratuitamente in una vera e propria
maratona culinaria.
Dalle 10 della mattina a sera inoltrata il parco della Montagnola, cuore verde del paese,
ospiterà
i diversi momenti della manifestazione che si aprirà alle 10 con una conferenza nella sala
del cinema
comunale sul tema «Spalla a spalla con il culatello», un antico salume da riscoprire e
valorizzare.
Quest'anno la sagra del maiale si arricchirà anche di un nuovo «protagonista»: il
parmigiano reggiano,
che affiancherà prosciutti, salami e ciccioli in un vero tripudio di sapori. Così come per
gli insaccati
anche il formaggio verrà preparato direttamente sul posto dalle esperte mani dei casari
della zona
che daranno il via, alle 10, alla festa gastronomica con la lavorazione del latte in
caldaia per la t
rasformazione in parmigiano.
«La sagra - ha spiegato Lamberto Colla, vicedirettore di Agriform - è nata sette anni fa
come
momento divulgativo della lavorazione artistica delle carni del maiale. Da dieci anni,
infatti, Agriform
teneva un corso per imparare a trasformare la carne suina ed in occasione del decimo
anniversario
abbiamo voluto portare in piazza i nostri norcini. Da allora la festa è cresciuta e si è
evoluta, ma il
momento clou resta sempre la preparazione in diretta dei nostri prodotti tipici. La
lavorazione di
prosciutti, spalle, fiocchetti, salami avverrà sotto gli occhi dei visitatori e con
l'esperta guida del
veterinario Ferdinando Gazza, che provvederà ad illustrarne le diverse fasi e i vari
procedimenti».
Ma la festa non terminerà domenica: proseguirà per un intero mese grazie alla
collaborazione dei
ristoratori del territorio che, come ha spiegato Stefano Cantoni, responsabile dei
pubblici esercizi
del comune, proporranno fino al 23 dicembre un particolare menù interamente a base di
maiale
andando a riscoprire anche antiche ricette della tradizione."
Siete pronti?
Elisabetta

 > Nei giorni venturi pubblicherò tutti i dettagli quali, menù, costo, come


 Elisabetta
Sě, grazie dell'informazione ;-)
--
Ciao Marco S.
www.marcosanti.it

 Siate pronti... -)))
Mara e io non ci saremo, a meno che qualche sfiga ci fa rimandare il viaggio
un'altra volta ... aspetta che mi tocco ;-))
Buona "maialata" a tutti i partecipanti.


 Tutto bene?
Grazie del bentornato, mio illustre omonimo, pur se prematuro :-)))
Sono ancora a KTM per un paio di giorni, ma gia` sto riflettendo su
come tormentarvi gli zebedei al mio ritorno sull`amato (e odiato)
patrio suolo con un rece (a proposito, complimenti per il tuo
Costarica) su Doma Pemba e Hans Kammerlander, che ho conosciuto a
Namche Bazaar...
Sono dimagrito alquanto costassu` e il solo pensiero della Maialata
Maxima mi fa desiare la suinifera terra emiliana assieeme a tutti i
suoi nobili derivati.
E` sommamente vero che la privazione dei sensi acuisce il desiderio!!!
Ciao, "dottor sottile"
gp :)

 Namche Bazaar...
Vedi di pensarci bene e farla in fretta ;-))
Buon rientro.


 troppo le ire spillonifere?
Abbiamo avuto un sacco di problemi con il volo aereo, prima ho fatto fatica
a trovarlo, poi la Swiss Air ha definitivamente annullato tutti i voli su
Zurigo da Milano, dove avevamo la coincidenza.
A questo punto abbiamo pensato anche al treno per raggiungere Zurigo, ma poi
è intervenuto anche lo sciopero dei treni ... ora abbiamo trovato un volo
con l'Iberia da Bologna ma i biglietti in mano ancora non li ho, dovrebbero
arrivarmi questa sera ... sperem.
Voglio rischiare ... Sud Africa.


 Ciao Marco S.
Si può sapere dove andrete o temete
troppo le ire spillonifere?
Elisabetta

 Sono ancora a KTM per un paio di giorni, ma gia` sto riflettendo su
CUTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT--------------------------------


 Ciao Marco S.
Vi auguro proprio di partire.
Il Sud Africa è il mio sogno nel cassetto!!!
Poi là troverete l'estate (se non sbaglio) :-))
Altro che spilloni, io vi auguro ogni bene!
Elisabetta

 č intervenuto anche lo sciopero dei treni ... ora abbiamo trovato un volo


 D. e G.
Già fatto grazie ;-)


 Siate pronti... -)))
Attttenti!!!
ciao, valeria
:-))





 Per il 24 Novembre: lo ricordate no?
Me lo ricordo si !!  Purtroppo non posso venire ma vi sarò vicina col
pensiero, con la gola e con l'invidia ;-))
Baci
Rosy

 Siate pronti... -)))
purtoppo io sono sempre piů incerto... mannaggia alla distanza! :-(
Ciao
Adri