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Titolo: [EVENTI] November Porc

Le città di Zibello e Sissa (PR) ospiteranno a Novembre una nuova
iniziativa tutta dedicata a Sua Maestà il Maiale e ai salumi.
La rassegna si intitola "November Porc".
Il 9 e 10 Novembre a Sissa partiranno i primi assaggi di "Sapori del
maiale": intorno all'antico castello sarà possibile assaggiare
culatello lardo e spalla.
Per info: Tel. 0524-931624
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Emanuela  - Togli LASPINA per rispondermi
Perche' ti meravigli tanto se viaggiando ti sei annoiato? Portandoti
dietro te stesso hai finito col viaggiare proprio con quell'individuo
dal quale volevi fuggire.    (Socrate)

> culatello lardo e spalla.
Il culatello lardo mi ispira in modo incredibile e mi sa tanto che
malgrado la mia quarantennale presenza in zona io non lo abbia mai
mangiato .... che sia la volta buona!? :-))
Grazie e Ciao    Marco
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 ha scritto nel messaggio
news:aoh1f2$992$1...@news.newsland.it...
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| > culatello lardo e spalla.
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| Il culatello lardo mi ispira in modo incredibile e mi sa tanto che
| malgrado la mia quarantennale presenza in zona io non lo abbia mai
| mangiato .... che sia la volta buona!? :-))
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| Grazie e Ciao    Marco
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Naturalmente mancava una virgola..... :-))))
.....culatello, lardo e spalla.
Potresti perň contattare qualche norcino della zona per vedere se
riesce ad "inventare" un "culatello lardato", nel qual caso voglio le
royalties!!! :-)))


 royalties!!! :-)))
Ridi ridi ...... che io intanto per una virgola ho rischiato l'espulsione da
tutte le osterie & trattorie della provincia!!! :-)))))
Ciao    Marco

 maiale": 
Notizia dell'ultima ora: pare che tentino di entrare nel Guinness dei
Primati con uno strolghino lungo 300 metri!!!!


Ciao    Marco
Strolghino???
cusalč? lo strolghino?
vincio :)

 cusalč? lo strolghino?
.. da non credere ma esiste il sito 
www.strolghino.it
 da cui traggo
quanto segue: 
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COS'Č LO STROLGHINO?
Secondo la tradizione della Bassa Parmense, con le rifilature di carne
ottenute dalla lavorazione del Culatello si produce questo salame dalla
tipica forma a ferro di cavallo.
Era il primo salume che si consumava dopo la lavorazione del maiale. Viene
insaccato infatti in un budello estremamente sottile che ne accelera la
stagionatura.
Delicato e leggero nel gusto, va mangiato quando č ancora morbido dopo
poco tempo dalla produzione.
INGREDIENTI
Suino, sale, aromi. Zuccheri: destrosio, saccarosio. 
Antiossidante: ascorbato di sodio. Conservanti: sodio nitrito, potassio
nitrato.
Per la produzione viene utilizzata solo carne di suini adulti pesanti
nazionali italiani, quelli utilizzati per la produzione del Prosciutto di
Parma.
USO E CONSUMO
Il modo migliore di preparare lo Strolghino č quello di immergerlo in
acqua tiepida per ammorbidire il budello esterno; dopo pochi minuti,
infatti, si riesce a pelare perfettamente.
Secondo la tradizione si tagliano poi fette molto spesse e si abbina a
pane fragrante o crostini.
E' ideale servito con gli aperitivi. E' molto stuzzicante e appetitoso.
CONSERVAZIONE
Lo strolghino va conservato in un luogo fresco (cantina) e umido, oppure
in frigorifero. Occorre fare attenzione a non conservarlo in luoghi troppo
secchi e asciutti
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Pagherei qualunque cifra per poter veder la faccia di Albertuan davanti ad
un "Capolavoro" di quelle dimensioni!! :-))


 un "Capolavoro" di quelle dimensioni!! :-))
FACCIA?????
Dovresti sentire il mio stomaco cosa dice!!!! Ho i succhi gastrici in
fermento! ;-)))))
oink
A1

 materia, non avesse che da comunicarcelo che un posto per Lei c'e' sempre.
E' per me un grandissimo onore e farò il possibile per non mancare ad una
futura riunione in compagnia del "Bel Ninin"!! :-)))
In settimana per onorare l'autunno ho avuto l'occasione di assaggiare la
prima Cicciolata dell'anno: favolosa!!!
Ciao   Ma(Po)rco

 prima Cicciolata dell'anno: favolosa!!!
UUUUHUHUHUUHUHU!!!!!
CICCIOLI FRESCHI!!!!!! ho la salivazione a 7000.... GROAR!
A1