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Titolo: (OT?)Il famoso ASADO

Ciao a tutti,
ieri sera, complice il festival latino americano, ho provato il famoso 
asado di cui si dice un gran bene tra tutti i calciatori sudamericani 
del Napoli. Carne di vitello alla brace a volontï¿œ condito da salse 
particolari con aglio oglio e prezzemolo a murï¿œ.
Vi assicuro che ï¿œ una botta di vita che un atleta dovrebbe fare solo una 
volta all'anno e lontano dal campionato. Ti alzi dalla tavola 
barcollando e ti ritrovi questa sensazione di carne alla brace in pancia 
fino al mattino dopo. Sbaglio o quando c'era Sosa questi organizzavano 
una grigliata una sera sï¿œ e una no dopo gli allenamenti?
La pessima annata pre-Donadoni ora ha una spiegazione:
ASADO!
Eras3r


L'asado ï¿œ qualcosa di ec-ce-zio-na-le, ce lo faceva sempre una nostra 
vicina di casa in Toscana, che era argentina.
Da provare, a patto che tu tenga appresso bustine e bustine di 
bicarbonato per affrontare la notte. E possibilmente andrebbe consumato 
nei periodi invernali.
A proposito di latino, nei giorni passati sono stato al ristorante 
spagnolo a Somma e anche la cucina spagnola merita.

 spagnolo a Somma e anche la cucina spagnola merita.
giusto per curiositï¿œ, posso sapere cosa hai mangiato?
--
alexsmo


Togliendo gli antipasti, relativamente poco perchï¿œ al termine della 
paella (che ï¿œ una bella botta di calorie e di volume) ero giï¿œ carico e 
non avevo la forza di andare avanti.
Comunque la paella mista (cioï¿œ carne e pesce) l'ho gradita molto, anche 
se io tendo piï¿œ alla carne.
Gli antipasti sono stati sfiziosi assai, affettati, formaggi, roba poi 
neanche tanto dissimile dalla cucina italiana, almeno ad un occhio 
profano come il mio.
Comunque, mi ï¿œ piaciuto assai assai. E' da rifare come esperienza.

El 28/07/2011 16:18, Delfino 2.0 escribiï¿œ:

Ok, quindi molto sul generico...niente di particolare o di prettamente 
iberico.
--
alexsmo


A parte la paella (che credo sia l'emblema della cucina iberica) siamo 
andati alla cieca.
Tu cosa mi consiglieresti? (se posso)


Mi intrometto. Ma il tapas ï¿œ un pï¿œ come il sushi per i giapponesi? Nel 
senso che ï¿œ solo una piccolissima parte di quello che una certa cultura 
culinaria offre.
PS. Bono il tapas. Una volta mi so fatto cosce di pollo imbottite di 
peperoncino ma soprattutto scampi all'aglio e peperoncino.
PS2: Il Jamon ci deve fare uno jonzo al nostro prosciutto crudo.
-- 
Lote siete e lote resterete

El 28/07/2011 16:41, wonderpix escribiï¿œ:

rispondo qui ad entrambi:
La paella ï¿œ valenciana ma mangiata in tutta la spagna (e il riso non 
deve essere giallo).
Per quanto riguarda LE tapas (ï¿œ femminino) nascono come assaggini da 
accompagnare ad un tinto (vino rosso) o ad una caï¿œa (birra alla spina)
e si chiamano cosi perchï¿œ "tappano", coprono il bicchiere onde evitare 
che ci cadessero moscerini o cose varie. Oggi sono molto piï¿œ sputtantati 
e cari, di fatti basicamente dovrebbero essere gratis.
Possono variare da salamini,prosciutti,formaggi,patatas bravas...
Altre cose tipiche sono Tortillas, basicamente frittate di patate, 
asparagi o zucchine, il Gazpacho un succo di verdure (tipico 
dell'Andalucï¿œa) o il Pimiento del Padron (peperoncini verdi fritti).
Invece tipico della Catalunya c'ï¿œ la Butifarra (salsiccia bianca e nera 
con sangue raggrumato IMHO uno schifo), la fideuï¿œ (una spece di paella 
fatta con gli spaghetti spezzati), Fuet (un salamino molto buono), 
Calï¿œots (fusto delle cipolle arrostite inzuppate in una salsa 
particolare, fantastiche)e appunto il Jamon, non so quale e dove l'hai 
mangiato, ma la pata negra e il jamon serrano pregiato mi hanno messo 
piï¿œ volte in difficoltï¿œ...
--
alexsmo

 
e per chiudere, los churros! mmmmmm
Geppo
p.s. quando riesco a trovarlo mi piace tantissimo bere il Ribera del Duero...un
sapore cosi' particolare non l'ho trovato in nessun vino italiano.
-- 
su MSN : suninarainyday (at) 
libero.it

 sapore cosi' particolare non l'ho trovato in nessun vino italiano.
Quotissimo, provato invece il Sangre de Toro?
--
alexsmo

 cioccolata! :)
PRESENTE!
Alla fine del pasto, dopo un paio di ore siamo andati di Churros alla 
nutella!

Quotissimo, provato invece il Sangre de Toro?
Buon vino, ma finisce l�, eh. Soprattutto in confronto ai nostri. Anche
medi.
Dork

 spagnolo a Somma e anche la cucina spagnola merita.
paella valenciana e sangria con antipastini vari di verdure e 
salsicce...ma mi hanno dato una bella botta al portafoglio pure....alla 
fine ï¿œ uno sfizio che preferisco non fare spesso a quei prezzi ci mangio 
il pesce di qualitï¿œ alta...che preferisco