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Titolo: (L'OT degli OT) Il caffè

Oggi, dopo 38 anni, mi sono fatto il mio primo caffï¿œ con la "napoletana" 
di latta...
Per testarne la differenza rispetto alla "moka" ho usato lo stesso caffï¿œ 
(kimbo macinato fresco)...
Ho seguito i consigli di Eduardo: mezzo cucchiaino di caffï¿œ nell'acqua, 
il cuppetiello (ne tengo conservati una sporta di quelli che mi sono 
arrivati a causa della "scommessa" champions), forellini nella miscela...
ebbene... ma quanto sfaccetta ï¿œ tosto???
Io pensavo venisse "lungo"... invece ï¿œ bello carico e profumato e ti 
entra in circolo che ï¿œ una meraviglia.
-- 
Cecio

 entra in circolo che ï¿œ una meraviglia.
si si.. immagino il profumo...
pensa te che quando lo prendo al bar dopo 10 minuti fa effetto e devo  
correre in bagno........

 di latta...
Ma le vendono ancora?

 Ma le vendono ancora?
In effetti non si trova quasi pi�... ho chiesto un p� in giro e l'ho 
trovata a Torre del Greco.
-- 
Cecio

 entra in circolo che � una meraviglia.
"questo non e' caffe' prufesso', e' cioccolatto!"
Geppo
-- 
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 entra in circolo che è una meraviglia.
Assolutamente no, lo faceva la buonanima di mia nonna ed era del vero
e proprio "inchiostro", il problema e che attualmente è complicato
trovare la miscela macinata nel modo giusto, l'unico che forse ce l'ha
ancora è Maresca in penisola (credo Piano di Sorrento) che fa ancora
la torrefazione come 50 anni fa.
Ciro

 entra in circolo che ï¿œ una meraviglia.
Per qualche strano motivo, mi scatena un cazzo di mal di panza assurdo, 
a differenza di quello della moka o del bar. Perï¿œ buono ï¿œ proprio buono 
quando fatto bene, concordo.

 di latta...
Terrone, retrogrado e SDG!
:D
-- 
Andy Buckley (Mojopin)
www.mojopin.net
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La musica ï¿œ mia madre e mio padre... il mio lavoro e il mio riposo... il 
mio sangue... la mia bussola... il mio amore

 
ciccid.pazzaw


ROTFL!
Ciro


Se dovessi scegliere tra OLD e NEW quale sceglieresti?
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 "questo non e' caffe' prufesso', e' cioccolatto!"
Ma veramente...
-- 
Cecio

 la torrefazione come 50 anni fa.
Beh... il prossimo passo � ritrovare il "macinacaf�".
Ho vaghi ricordi di un aggeggio elettrico che usava mia nonna per 
macinare i chicchi tostati che gli portava pap� in "cuoppi".
Se lo ritrovo o lo trovo da qualche parte da comprare... cercher� anche 
la "materia prima".
P.S.
C'era una puteca nei pressi della terminale della vesuviana, nei pressi 
di porta nolana, che aveva varie qualit� e miscele.
Chiss� se "opera" ancora...
-- 
Cecio

 Perï¿œ buono ï¿œ proprio buono quando fatto bene, concordo.
Uno spettacolo...
Perï¿œ veramente ti "accellera" e ti fa "tremare la nervatura".
Devo diminuire un pï¿œ la dose di miscela nel filtro.
-- 
Cecio

 Terrone, retrogrado e SDG!
Il futuro ï¿œ la tradizione.... c'amma fa cu sta globalizzazione???
-- 
Cecio

 Se dovessi scegliere tra OLD e NEW quale sceglieresti?
NEW inteso come OLD... cioï¿œ quello della "napoletana" e senza dubbio.
-- 
Cecio

 Chissà se "opera" ancora...
Per Maresca bisognerebbe chiedere a Pepito, io mi ricordo che quando
vado da mio fratello e stanno facendo la torrefazione si sente il
profumo di caffè a 1km di distanza. :-)
Ciro

Cecio ha scritto:

Ma infatti, l'unico vantaggio della moka ï¿œ il tempo, e questo la dice 
lunga su quanto i ritmi compassati del passato consentissero piaceri dei 
quali ci stiamo dimenticando.
Per il resto un amico mi faceva riflettere sul fatto che, mentre nella 
napoletana il caffï¿œ scende per gravitï¿œ, nella moka deve salire, con 
conseguente aumento di temperatura e pressione dell'acqua, e alterazione 
organolettica del caffï¿œ. :-)
Le macchinette le trovi tranquillamente anche nei mercati. Per il caffï¿œ 
credo che Passalacqua possa anche fare la macina adatta.
Ma un caffï¿œ all'exitus quando te lo vieni a prendere?
Saluti Marco

 Ma un caffï¿œ all'exitus quando te lo vieni a prendere?
Qualche sera che mi trovo in zona vi fo uno squillo.
-- 
Cecio

 la "materia prima".
il caffï¿œ in chicchi lo vende don petruccio in pignasecca.

 Qualche sera che mi trovo in zona vi fo uno squillo.
che peccato, la sera sono sempre impegnta :P