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Titolo: La nouvelle cousine

Ammetto di cedere spesso ai piaceri della tavola .Talvolta esagero e metto
su qualche chilo di troppo che , faticosamente ,poi riperdo .Salvo a
riprenderlo dopo un mesetto .Mi ritengo un buongustaio ma diffido della
cucina troppo elaborata , mi piacciono i sapori netti , magari forti , ma
distinguibili .Insomma alla tenue , e diciamo un po' triste ,fragranza di
un "risottino alle erbe" preferisco il gusto ruspante di una pasta e fagioli
, rigorosamente "azzeccata"
Tempo fa mi feci coinvolgere non senza qualche perplessita' in una
escursione gastronomica in un ristorante della provincia dove si
sperimentavano"nuovi percorsi gastronomici".
Nulla da dire .Ristorante ben messo , camerieri impeccabili e la
proprietaria
che cercava di spiegarci cosa avremmo mangiato , consigliandoci fra i molti
nomi inquietanti che il menu proponeva .
Finche' l'occhio non mi cadde su di un piatto che aveva un titolo ammiccante
:"taglierini    , con ortaggi stufati , serviti caldi in souffle' di grana
ed
uova delle nostre tenute"
Lo scelsi solo come premio all'enorme fantasia dell'ideatore , ma con il
consueto scettiscismo che tutto cio' che non mi è del tutto chiaro
inevitabilmente mi provoca
Dopo circa un'ora di attesa , mi fu servito un ammasso, fortunatamente
piccolo , di materiale informe che non tardai ad identificare
per cio' che era realmente
Gettai l'occhio al tavolo a fianco che incidentalmente consumava la stessa
pietanza , ingurgitandola con occhi estasiati con  commenti della stessa
stregua
Non ci vidi piu' ed ad alta voce , affinche' fosse chiaro a tutti dissi :ma
vi rendete conto :
chiamatela come volete voi , ma sempre pasta e zucchine è .
Per giunta cucinata una schifezza .
Joker

 Joker
si ma la pasta e zucchine di prima non ti riempiva la pancia, ora bene o
male il suo lavoro (8 forchettate in 4 piatti) lo fa.
ciao
gigi

"Headlong" <radio...@NOSPAMtin.it> ha scritto nel messaggio
news:jrNAb.170840$hV.63...@news2.tin.it...

A parte che sono 8 in 5 piatti , ma ripeto , sempre pasta e zucchine č .
Per il caviale bisogna ripassare
Joker

 Joker
Sě, ma il caviale difficilmente lo troverai in serie B, di certo non in
QUESTA serie B.


Ma che c'entra la pasta e zucchine col Napoli scusate? Stu post m'ha fatt
veně na famm...

 ven젮a famm...
Gia' che ti trovavi, potevi anche dirci il nome del ristorante :)
Sai com'e', io e la mia girl abbiamo l'abitudine di andarcene nei
ristorantini della provincia avellinese e beneventana, nei week-end, e
francamente vorremmo evitare un ristorante come quello che hai visto tu.
Anche se onestamente andarsene in qualche trattoria beneventana o
avellinese, e' il massimo: si mangia molto, e a basso prezzo (uno non e' che
vuole speculare, ma i soldi so' soldi).
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 chiamatela come volete voi , ma sempre pasta e zucchine č .
E che t'aspettavi? Che arrivava Simoni e trasformava la quaglia in anatra
all'arancia? Con gli ingedienti che ha a disposizione nella cucina azzurra,
puņ soltanto *far da mangiarare*, mica *cucinare*.

 su qualche chilo di troppo che , faticosamente ,poi riperdo.
[cut]
Ho molto apprezzato la tua perspicacia gastronomica :)), ma la
metafora non è calzantissima.
Qui la padrona che ha rinnovato la gestione non ha illustrato il
menu come 'grand gourmet' (come fece il 'professore' subentrato
l'anno passato), anzi, appena è arrivata, ha messo un bel cartello
fuori al ristorante:
"Se non mi danno una cucina e degli ingredienti decenti, t'a faje
cu ll'ova, 'a trippa... Tenteremo, comunque, di non farvi morire di
fame".
E, per adesso, stiamo mangiando.
Non ci sazieremo, non ce ne andremo contenti, ma non andremo
manco in serie C!

Per giunta cucinata una schifezza .
M'è piaciuta assaje 'sta cosa, considerandomi un appassionatissimo
sostenitore della cucina VERA anche io ( ti confido uno dei pochi
segreti che ho adottato: quando in un piatto ci sono più di 5
ingredienti, olio compreso, comincio a sospettare, quando ce ne sono
più di 7 desisto con decisione).
Tornando a noi, qua c'è poco da far furori. Se gli ingredienti sono
quelli, il mercato dove vai a far la spesa è sempre quello, se rovisti
nella spazzatura, grandi piatti non ne potrai mai fare. Ho anche
sentito le "superbombe" alla Comandini, roba da spezzarti l'appetita
per sempre per l'odore di rancido...
È verissimo che molti fini palati che storcevano il nasino anche ai
tempi di De Canio, quando tutto sommato qualcosa di decente si
riusciva a mandare giù, adesso guardano estasiati alle pappe informi
tipo Napoli Pescara (del Venezia non saprei, ché non ho visto). Però è
pure vero che nel frattempo sono passati per i nostri palati
abbondanti tazzoni riscaldati di fumante merda! Insomma, come si dice,
non li giustifico, ma li capisco.

 abbondanti tazzoni riscaldati di fumante merda!
BUOOOOONA!!!!!! :-P

 "