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Titolo: curiosità

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che faranno gli iafiner per le festivitą pasquali....  qualche gita in
programma??:-))
Mirna

 Mirna
Parto il 17 sera... Udine (e Lignano) per una settimana.
Niente di spettacolare, solo una puntatina nelle mie terre natie.
Aria buona, cibo genuino, vino favoloso... Insomma mi prendo una vacanza da
Milano!
Lo Strano
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Inviato via 
http://usenet.libero.it

Siena, credo, 4 o 5 giorni. Se no mio zio voleva andare a Sharm ma poi boh,
ha cambiato idea. Uff :-)
A.
--
ClubDébris - Poesie, racconti, arte... - Laboratorio Culturale
http://www.debris.it/
PhotoSig.com Portfolios:
http://www1.photosig.com/viewuser.php?id=99395

> Parto il 17 sera... Udine (e Lignano) per una settimana.
Niente Kandinsky già che sei lì?
Muntzer


 Muntzer
A Udine?


 Milano!
Anch'io, anche se io torno a Salerno
Mucio


 A Udine?
A Villa Manin, Codroipo
www.villamanin.com
Muntzer


 A.
Poteva mandare te a Sharm... magari su una portaerei attraccata nel mar
rosso.
;-)



Porta indietro un po' di frico.....
;-)
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- Togli NOSPAM per rispondermi direttamente     -
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http://web.tiscali.it/hard_rick/
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- 
http://www.photosig.com/viewuser.php?id=30480
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-                                               -
- Monsieur Perrier: "Lei cosa ne pensa ?"       -
- MrWong: "Io perplesso."                       -
- Alce: "Io SONO perplesso... ci vorra' un      -
-        verbo qualche volta.... lei mi porta   -
-        alla PAZZIA !!!!!!                     -
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 Porta indietro un po' di frico.....
Il frico è una ricetta... non un formaggio!!!!
Se vuoi ti faccio il frico qui a Milano senza problemi.
Ciao


 Se vuoi ti faccio il frico qui a Milano senza problemi.
cos'è e come si fa?
Mucio


Ihihih! Non è per la guerra, secondo me Sharm è sicura. Non so. Mi aveva
detto "Andiamo", poi ha cambiato idea. Porterà qualche sua amica ;-)


 programma??:-))
Io mi prendo la macchinetta e da Reggio Calabria una gitarella in Veneto e
Trentino.
Il 23 incontro a Padova con la gentaglia locale come unico punto fermo.
Per il resto pensavo: Stranoooooo che mi consigli per la zona di Udine da
vedere e fare?
Non quelle cose da turistaccio, ma posti veri; e magari si viene a portar su
le alucce nuove per Otto :-))))
Che ne dici?
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Antonio Taccone   | Siamo scienziati, non ingegneri!
zo...@lasilva.net
     | A. A. Bertossi, 1990 - Durante una lezione
                             | Universitą di Pisa - Dipartimento di
Informatica

 Che ne dici?
Ma vieni dalle parti di Udine??????????
Davvero???
Aquileia, Cividale, Trieste.... (ma sono turistiche, anche se molto
particolari e belle)
Insomma c'è da visitare volendo.
Io sono da quelle parti, magari ci si incrocia?
Lo Strano


 
Scusa... peto venia.
e' solo che l'ho provato una volta in un ristorantino niente male vicino 
a Pordenone sulla pedemontana (insieme a tante altre cose) ed era 
fantastico.
Mi ha tratto in inganno la cultura Esselunga che te lo propone come se 
fosse un formaggio particolare (all'ingresso dell'Slunga c'e' il 
banchettino dei piatti regionali).
Cmq fantastica la cucina da quelle parti.
Bei tempi quando facevo il consulente e mi strafogavo in ogni dove 
(bollito con peira' e amarone a Verona, frico e salame cotto a Pordenone 
e tante altre buone cose in giro per l'Italia)


 Lo Strano
A.A.I.
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Antonio Taccone   | Siamo scienziati, non ingegneri!
zo...@lasilva.net
     | A. A. Bertossi, 1990 - Durante una lezione
                             | Università di Pisa - Dipartimento di
Informatica

> Se vuoi ti faccio il frico qui a Milano senza problemi.
Mia moglie, Elisabetta, e' originaria del Friuli una volta austriaco
(Comeglians).
 Si ricorda della nonna che faceva appunto il frico come condimento della
polenta... La nonna non c'e' piu', lei sta anche perdendo il dialetto, ma
ricorda il frico come una memoria ed un tesoro della sua infanzia...
Potresti accennare alla ricetta?
Ciao, ed evviva i  popoli dell'Europa...
Mauro

 programma??:-))
Gubbio e Gualdo Tadino.

Potresti accennare alla ricetta?
ciao Mauro;
ma nemmeno una vecchia volpe come te sa destreggiarsi nel mare della
rete?
Una banalissima ricerca su google, suvvia!
Ad ogni modo, pigrone, eccoti  un taglia e incolla da una delle cento
ricette reperibili in it.hobby.cucina
Una piccola introduzione da "La cucina friulana in cento ricette" di
Marta Omero:
FORMAGGIO E POLENTA
Frico: la "leggenda". Formaggio grattugiato o a cubetti, di un solo
tipo
o di tipi diversi, cotto con lardo o con burro, con o senza patate,
con
o senza cipolla, croccante [:-))] o morbido, accompagnato o meno da
uova: mille scuole di pensiero per uno dei piatti friulani a cui
nessuno
sa resistere quando viene offerto.
Fino a pochi decenni fa dire polenta e pensare alla cucina friulana
era
tutt'uno: le famiglie contadine mangiavano polenta a pranzo, a cena, e
a
colazione; fumante appena rovesciata dal paiolo, o a fette arrostite
sulla piastra della cucina a legna, oppure condita (polente cuinзаde)
in
varie maniere. Gia' in un testo del XVI secolo si legge che i
contadini,
di cui pero' non viene specificata la regione d'appartenenza,
preparano
un cibo "quam suo idiomate vocant Polenta" e "addito butyro et caseo,
avidissime vorant".
altra  versione, fornita da una furlana doc:
Il frico puo' essere fatto solo con formaggio fuso direttamente in
padella in modo che faccia una buona crosticina croccante (slurp), e
di solito viene accompagnato con la polenta.
Oppure puo' essere fatto con le patate, con o senza cipolle (a seconda
della zona). In questo caso, non so quale sia la ricetta ufficiale, ma
la mia mamma lo faceva cosi' (ed era proprio bbbbuono):
le patate tagliate a pezzettini abbastanza piccoli (o anche a fettine,
purche' non troppo grosse), venivano fritte in non troppo olio, fino a
che sono gia' belle dorate e croccantine, ma non proprio pronte da
tirare fuori. A questo punto, scolava via l'olio e aggiungeva il
formaggio a dadini (un misto di formaggio latteria, una parte - a
occhio - di quello abbastanza fresco, una seconda parte, piu'
abbondante, di quello piu' stagionato - piu' saporito - e anche un po'
di grana o parmigiano - ma non troppo). Il formaggio si fonde e si
amalgama con le patate, e poi fa la crostina sul fondo: allora si gira
e gli si fa fare la crostina anche dall'altra parte. Volendo mentre si
cuoce si puo' scolare via ulteriormente il grasso e l'olio che si
formano.
Il risultato e' una delizia: croccantino fuori, morbido dentro, con i
pezzettini di patate... slurp!
Il problema, per me che ora non abito piu' in Friuli (sniff, sniff),
e' trovare del formaggio adatto per fare il frico... qui si trovano
solo formaggi molli, e una sola qualita' di Montasio (abbastanza
fresco). Un latteria stagionato me lo sogno, e mi sono rassegnata a
fare una piccola scorta quando vado a Udine.
saluti appetitosi
eziodellagondola

 saluti appetitosi
Ci puoi contare.  Saluti al megacircolo...
Grazie
Mauro

Sei anche tu di " de là de l'aghe"? Scusa la resa  del dialetto....
immagino tu intendessi " de la del'aqua"
al di la dell'acqua, dell'altra sponda, che in italiano suona male, ma
che in dialetto non ha doppi sensi, significa letteralmente dalla
parte opposta del canale.
Sono veneziano doc, nato in uno dei due più popolari e popolosi
quartieri (meglio sestieri, perchè Venezia è divisa in sei contrade),
Cannaregio.
L'altro, Castello, è proprio la culla del popolo antico, mentre
Cannaregio ospitava i cittadini di recente acquisizione (leggi
immigrati). La famiglia materna è veneziana ma con radici friulane,
mentre il mi' babbo era nativo di Belluno.
Quindi sangue montanaro/contadino scorre nelle mie vene.
di qui la mia passione per la polenta (e altro .....!)
saluti polentoni
eziodellagondola

 ha scritto:
 Gualdo Tadino.
Che schifo di posto. Ci passo sempre in macchina e sempre mi domando come
cazzo si fa a vivere li'.



Tu si che sai infondere allegria e simpatia, altro che c@zzi...
:-)
Ciao Stefano
                 Personal photo gallery  on line
 
www.daymao.com
                                   mirror
 
http://digilander.libero.it/daymao


 di qui la mia passione per la polenta (e altro .....!)
Ezione:
i friulani doc dicono che "de là de l'aghe", cioe' oltre il Tagliamento,
vuol dire la divisione fra il Veneto nobile dal Friuli aspro.
Cioe' una terra ed un'acqua fortunata, Venezia ed il Veneto di terra, dal
Friuli, una volta duro ed aspro, terra di emigrazione e sacrificio.
Indomabile Venezia, bella e cortese.
Mauro

 cazzo si fa a vivere li'.
Mmmh...
Mauro

 beh questo commento potevi risparmiartelo č un'offesa gratuita per le
persone che ci vivono.......
.
Mirna

 cazzo si fa a vivere li'.
Fortunamente non ci vivo. E se mi dici così, nemmeno ci passo.

 cazzo si fa a vivere li'.
Prima lo vedo e poi ti dico. Ho giudizi ben diversi da altre persone, e il
tuo non fa che motivare una sana curiosità.

Mirna
Si torna in Emilia, cappelletti e lambrusco ;-) e poi qualche gita nei
dintorni.
Ciao
Elia Freddi
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Gran Ciambellano(one) del C.I.B.O.
"Sii tecnico spietato con il mezzo e poeta con la mente" - il ratto
http://spazioweb.inwind.it/spring_allegro/spring_allegro.html
http://utenti.tripod.it/GreenLake/GreenLake.html

 ha scritto
nel messaggio news:b77ocn$g81