Newsgroup: it.arti.fotografia
Titolo: [OT SLURP] IL Brodo

tutto parte dal brodo
il brodo è un pianeta da scoprire
sto sperimentando l'ammollo a freddo di alcuni ingredienti che poi
tolgo prima della cottura
Oggi:
A freddo, pomodoro 1, carote 2, cipolla bianca grossa 1, sedano un
pezzetto
Dopo qualche ora a freddo, tolgo il pomodoro e aggiungo
150 gr di carne (scapino), grani di pepe, pizzico di sale e faccio
andare per un paio d'ore
ora decanto, tolgo tutto, filtro e raffreddo, poi sgrasso e salo qb...
fantastico, stasera risotto alla milanese
sempre parlando di brodo:
l'altro giorno ne ho fatto uno tutto vegetale che è venuto una poesia
anche col pesce sto imparando, la ci sono variabili che ancora non mi
riesce di gestire... a volte viene carico, a volte viene
insipido...coi crostacei è piu facile
IL Pastore

 il brodo � un pianeta da scoprire
http://tinyurl.com/y958axv
-- 
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www.fccphoto.altervista.org
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 IL Pastore
faccio raccolta da un po' delle tue ricette e dei tuoi consigli 
culinari... ci sta che si debba pensare a rilegare... :D
hai mica qualche suggerimento per trovare vini in biodinamica a prezzi 
ingross?
saluuuto

 saluuuto
Ma secondo me il pastore e' vittima del dilettantismo propagato da sky.
Ha l'aria di quello che sa di mare a causa del sailing channel e di
cucina grazie al questo l'ho fatto io del gambero rosso.

 ingross?
no, anzi, i vini fatti bene stanno aumentando di prezzo
IL Pastore

 tutto parte dal brodo
Cazzo in culo non fa figli
ma fa brodo per conigli
i conigli costan cari
ed i preti fan denari.
Ho il neurochirurgo alla 17.30 che mi fa un preventivo della mia 
voluminosa ernia mediana, non dovrei ma puo' essere che facciamo un po' 
tardi.
+Amen+

 voluminosa ernia mediana,
son tempi difficili, se fa un offerta concreta, vendigliela, in caso
te ne ricompri una se proprio vedi che non puoi star senza
IL Pastore

   |_ _ _
ma quoto perdio 


vai direttamente al macdonalds, e al ritorno vota berlusconi
IL Pastore

 ha scritto nel messaggio 
news:f8fe731f-34c8-4232...@a21g2000yqc.googlegroups.com...

ma siiiiiiiii
w berlusconi w bigmac 

 vai direttamente al macdonalds, e al ritorno vota berlusconi
ma cristo s� ! mi sono rotto le palle rubo anche io.


 +Amen+
se crepi voglio le tue macchine fotografiche.


"_fcc_" <f...@PLONKAiafs.it> ha scritto
Brodo sta a  
http://tinyurl.com/y958axv
Come Pellicola sta a digitale.
BV
Ugo

Non vado a Genova quest'anno, a meno che non mi arrivi qualche invito gratis 
all'ultimo momento, ma fnora non m'e' arrivato nulla.
BV
Ugo

 cucina grazie al questo l'ho fatto io del gambero rosso.
quoto, però è un vero esperto in fregna, beato lui.
-- 
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la mia vedova se le vendera'.... e' gia' scritto.

On 30 Set, 15:18, "Ugo Sfiro" <photoQuestoe'antis...@ugo-

boh, se vuoi me ne han promessi un po...
IL Pastore

 Come Pellicola sta a digitale.
plonkato


 la mia vedova se le vendera'.... e' gia' scritto.
ok allora te le rubo prima che crepi.


 fregna
Tu scopi un po di piu di quello che dici, ma molto meno di quanto
vorresti
IL Pastore

 Tu scopi 
MA ROTFL!!!!!!!!!
no raffaele, davvero, qui ti sbagli di grosso. Vorrei ma non posso...
-- 
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si si
IL Pastore

 Vorrei ma non posso...
t'� caduto il cazzo nella tazza del cesso ?



ti interessa per la nuova edizione di Erexio ?
SBAM
IL Pastore


 ma sei un prete ? 

 
roltf..... che teron!

 ti interessa per la nuova edizione di Erexio ?
rotfl


 roltf..... che teron!
:*



ottima idea 

 ottima idea 
miiinchia parli di furto e sbuca la siciliana. 30% ?


 miiinchia parli di furto e sbuca la siciliana. 30% ?
no, si accontenta del 5%, però viene a incassarlo tutti i mesi
IL Pastore


Se rimani paralitico spera sia nella parte sotto.


Quelli scopano...

"Il pastore"
tutto parte dal brodo
il brodo � un pianeta da scoprire
sto sperimentando l'ammollo a freddo di alcuni ingredienti che poi
tolgo prima della cottura
Oggi:
A freddo, pomodoro 1, carote 2, cipolla bianca grossa 1, sedano un
pezzetto
Dopo qualche ora a freddo, tolgo il pomodoro e aggiungo
150 gr di carne (scapino), grani di pepe, pizzico di sale e faccio
andare per un paio d'ore
ora decanto, tolgo tutto, filtro e raffreddo, poi sgrasso e salo qb...
fantastico, stasera risotto alla milanese
sempre parlando di brodo:
l'altro giorno ne ho fatto uno tutto vegetale che � venuto una poesia
anche col pesce sto imparando, la ci sono variabili che ancora non mi
riesce di gestire... a volte viene carico, a volte viene
insipido...coi crostacei � piu facile
IL Pastore
"massivan"
Stai correndo verso il precipizio...
1) A mezzogiorno uno spuntino frugale
    (pane di segale e formaggio spalmabile)
2) per cena minestrone di verdure con
    un pugno di riso oppure pasta e ceci.
e frutta, come fuori pasto.
Non � uno scherzo. 

no, si accontenta del 5%, per� viene a incassarlo tutti i mesi
giorni
 

 cucina grazie al questo l'ho fatto io del gambero rosso.
è vittima anche del dilettantismo iaffico in campo fotografico ;)
dck 

 vai direttamente al macdonalds, e al ritorno vota berlusconi
l'mcd � onesto. quel che compri lo vedi sopra il bancone
in quell'altro � sotto
dck 

  Vorrei ma non posso...
chiedi a cipolletta. ha rimedi per te, vedi foto del suo amico dopo la cura.
dck

 cucina grazie al questo l'ho fatto io del gambero rosso.
san thommaso!!!
se non metti il cucchiaio nel brodo non credi eh!
:) 

 IL Pastore
sar� contento angiolino... 'tacci loro...
ok
ho trovato questi qui:
www.vinousia.it
mi diresti se vedi qualcosa che valga la pena?
graSSie
saluuuto 

 giorni
a faccia d'o cazz'



Il brodo mia mamma lo fa buonissimo senza tutte ste menate.


Ma almeno le foto ha smesso di farle.


Si ma in pvt, non voglio fare regali ai rosiconi enologici
mail ?
IL Pastore

 in quell'altro è sotto
no, è uguale, va incontro ai gusti superficiali strafregandosene dei
contenuti
IL Pastore

 ha scritto nel messaggio 
news:149454007527601128...@news.x-privat.org...
sai thomas ,ritornando alle foto che mi hai mandato
volevo dirti che mi ha colpito la rassegnazione della donna,
si insomma  sono convinta che li conoscesse, ci� a
vvalora quanto avevo ipotizzato 

 vvalora quanto avevo ipotizzato
L'ho rivista sorridente e tranquilla ieri mattina, stesso luogo. Credo
che vada bene così. Thanks.

 ha scritto nel messaggio 
news:6f750333-7d60-4068...@m11g2000yqf.googlegroups.com...

kalymero chiocciolaliberopuntoit

"kalymero" <.> ha scritto nel messaggio news:4ac36e46$1...@news.x-privat.org...

..la proprietaria dice di avere anche qualcosa di radikon, fuori catalogo.
Se c'� qualcosa che possa valere la pena dimmelo, che chiedere poi non costa 
niente. 

kalymero ha scritto:

Okkio che chi sa tutto di tutto alla fine sa niente di niente.
Si lo so che.

  ma sei un prete ? 
peggio: sono totalmente impotente.
-- 
Lo Stilita
www.pietropesaresi.altervista.org
"Io guardo le persone e non ci trovo niente di attraente. Io vedo il 
peggio delle persone"
Daniel Plainview

 peggio: sono totalmente impotente.
ma smettila !  medio scopatore di riviera
IL Pastore

  scopatore di riviera
rotfl ma mi ci vedi? io, un vecchio ridicolo e fallito, che dedica
gran parte del suo tempo libero alla cura di un decrepito flying 
junior...siamo seri...


 junior...siamo seri...
Invece il tuo progetto è perfetto:
intelettuale criptico, un po contestatore un po perdente
fisico manutenuto con opportune attività
velista, ciclista, apneista, fotografo vetero comunista: ci sono tutte
carte in regola del perbenismo odierno, ma anche del macho da riviera
romagnola
In piu ti professi iNpotente e depresso, stimolando lo spirito materno
delle donne che si prodigano di salvarti, qualche volta dandotela.
Le sai tutte, vecchio cinghiale da "bagno samantha"
IL Pastore

 delle donne che si prodigano di salvarti, qualche volta dandotela.
;-)


 niente.
Ti risposi, gira pure a chi vuoi, esclusi rosiconi e infami
IL Pastore

 plonkato
Nuovi mestieri: "il portatore di mozzarelle"
http://www.pbase.com/ugom/image/73410095
U.

 boh, se vuoi me ne han promessi un po...
Non intendevo "biglietto gratis", quello se voglio me lo procuro anch'io.
Intendevo proprio un "invito ufficiale", quelle cose in cui pensi 
morettianamente <<si nota di piu' se non ci vado, o se vado e sto in 
disparte?>>
;-)
BV
Ugo

 ha scritto

Pare che Bavaria stia per fare il botto
1 mld Euri di debiti...
pare che ci siano gia gli americani in agguato
ovviamente licenzieranno tutti, faranno saltare 100 aziende di indotto
con un concordato ridicolo, portano gli stampi in Cina e ripartono...
P.S. io invece quest'anno non è che gli inviti li trovi facilmente
(biglietti gratis)...
IL Pastore

 
La stessa cosa che fece la tua azienda anni fa...

 
lascia perdere le macchine, prendi la vedova.
;)

 IL Pastore
...arrivato mica nulla ancora... hai messo k e y ai posti giusti?

 ...arrivato mica nulla ancora... hai messo k e y ai posti giusti?
si

Le sai tutte, vecchio cinghiale da "bagno samantha"
rido con le lacrime
ps-ma quale spirito materno , solo testate 

 ps-ma quale spirito materno , solo testate 
ï¿œ inutile che insisti, la figa mi fa orrore ï¿œ
-- 
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 si
'rivata giusto ora, danke :)

 
me la sento, tra un po' arriverï¿œ una testata giornalistica accreditata a 
pubblicare il tuo valore di PSA che non lascia ombra di dubbi.
-- 
gelatina
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 lascia perdere le macchine, prendi la vedova.
buahsuhaushauhusa
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http://www.pbase.com/ugom/image/73410095
vecchi vorrai dire ! :D
p.s. la voglio stampata !!!


 pubblicare il tuo valore di PSA che non lascia ombra di dubbi.
 x la cronaca iaffiana
io intendevo testate nel senso di capocciate 

 prendi la vedova.
E' full frame. 
-- 
Billy

 
cosa c'entra il psa, psicologo??
-- 
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 cosa c'entra il psa, psicologo??
è per dire che chiavi moderatamente, fauno da pedalò
http://tinyurl.com/yeddhnf
IL Pastore

 io intendevo testate nel senso di capocciate 
non ti chiaverei neanche su un' isola deserta ï¿œ


 IL Pastore
si ma il psa cosa c'entra?????


 IL Pastore
tema del giorno: vorrei issare la bandierina nazionale (le 4 repubbliche 
marinare) sul flying junior, o almeno la bandiera europea visto che 
dell'Italia non mi frega granch�.
Ho 3 possibilit�: sartia di dritta, sartia sinistra, adesivo su specchio 
di poppa.
Consigli?


 Consigli?
Adesivo
IL Pastore

 IL Pastore
a dritta o a sinistra?


 a dritta o a sinistra?
Entrambe?

 p.s. la voglio stampata !!!
L'avevo stampata, poi tu non sei venuto a trovarmi e l'ho buttata.
Spaventava le bambine.
U.

 
noto con rammarico l'assenza completa di un pennone.
-- 
gelatina
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 Spaventava le bambine.
lol


 ha scritto nel messaggio 
news:ha1kdt$q9s$1...@aioe.org...
 .> neanche su un' isola deserta
fiuuuuuuuuu, pericolo scampato 

 a dritta o a sinistra?
ci ho ripensato, la bandiera su un fj è una trashata da gommonauta
della domenica.
niente bandiera
nome barca su specchio di poppa con sotto le iniziali del circolo.
IL Pastore

 della domenica.
ci ho ri-ripensato: la mia barca E' e DEVE essere un po' trash, ho in 
mente quella  Prinz verdina del mio vicino, pensionato, che la lustrava 
in cortile ogni domenica mattina, ricordo che passava l'olio di semi sui 
cerchioni per non farli arrugginire.
Era piena di simboli trash (allora non lo erano!), la testa del san 
bernardo appesa allo specchietto, il coprivolante in corda intrecciata,
i guidoncini dei rifugi dolomitici appiccicati al cruscotto, padre pio,
la banbolina sul ripiano posteriore, la "I" dell italia in bella vista,
ecco la mia barca vorrei avesse lo stesso mood, voglio che in agosto i 
giovani in spiaggia sorridano di me. Voglio una barca pulita e 
agghindata a festa.
Quindi: adesivo della rosa dei venti sulla plancia, adesivo dei segnali 
singoli in pozzetto, bandiera italiana e europea su sartie e adesive su 
poppa. Bussola senplice con i 4 punti cardinali.
-- 
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 poppa. Bussola senplice con i 4 punti cardinali.
Si si... salvagente a ciambella sulla coperta a prua e adesivo con
coniglietti che trombano sullo specchio di poppa.... ricordo che era
molto in voga anche l'adesivo "long veichle"... ma piu
sull'optimist...
IL Pastore

 sull'optimist...
consiglio questo 
http://www.vilnet.it/html/img/image/Astyle.jpg


 consiglio questo 
http://www.vilnet.it/html/img/image/Astyle.jpg
troppo fescionuannabimerdano 

 troppo fescionuannabimerdano 
cosï¿œ almeno Peter chiava


 
MA ROTFL!!!!!!!!!!!!!!!!!
-- 
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 MA ROTFL!!!!!!!!!!!!!!!!!
imho tu chiavi sicuramente piï¿œ di isaia


 fauno da pedal�
mondiale 

imho tu chiavi sicuramente pi� di isaia
ho una repulsione fisica per tutto ci� che � corpo umano.
p.s. isaia non fa testo, su nulla.


 p.s. isaia non fa testo, su nulla.
imho isaia fa molto testo sul deterioramento umano dopo aver firmato


 imho isaia fa molto testo sul deterioramento umano dopo aver firmato
io mi sto deteriorando pure dopo essermi unito in mutuo... 'spetta un 
po' l'anno prossimo a vedere che succede dopo la firma :D
(potresti studiare un report sul pre e sul post)

 (potresti studiare un report sul pre e sul post)
� meglio se t'impicchi... IMHO


 � meglio se t'impicchi... IMHO
con la cinghia della chitarra elettrica! :D


questa tua cattiveria gratuita mi deprime 

 questa tua cattiveria gratuita mi deprime 
sai quanto me ne frega. ï¿œ
-- 


 sai quanto me ne frega. �
sapessi a me 

 sapessi a me 
ma perchï¿œ odi isaia, ï¿œ cosï¿œ carino.
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 materia prima è un cacciucco (livornese?), ma lo faccio veramente bene.
ecco, cosi mi piace ! proverò a seguire passo passo. La vera news è il
basilico e il sedano in foglie aggiunto dopo.
Per la carne lessa: ma sei matto a non stappare un merlot con tanto
bendiddio? un merlot dei colli orientali del friuli, rotondo e fine,
mi viene in mente una roba buona che ho in cantina, sia 97 che 99....
slurp
Per il pesce ti confesso che ne faccio spesso ma non ho le idee
chiare.
Molto dipende da cosa trovi e come lo trovi.
La base del brodo di pesce te la regala il pescivendolo. Se quel
giorno ha sfilettato sogliole, avrai teste e carcasse di sogliola
(delicato ed elegante).
Se ha sfilettato rombi (allevati) rischi di trovarti un brodo grasso e
un po invadente
Se ti va di culo trovi le teste di pescatrice che se son grosse ci
tiri fuori anche un antipasto con tutti i pezzetti di ciccia che puoi
cavarne fuori.
Un buon rapporto con il pescivendolo è fondamentale.
In genere sul pesce vado leggero, un cipollotto, una carota, niente
sedano.
Col crostaceo è un altro mondo, le teste di scampi/mazzancolla/gamberi
sono ottime, cosi come i gusci. Butti tutto dentro, fai bollire,
schiumi e poi passi tutto nel passaverdura in modo di estrarre i
succhi. Col crostaceo azzardo anche il pomodoro e il vino bianco e i
grani (interi) di pepe.
Per il libro mi sono attivato ma pare che la sede veneziana dei
glenans sia chiusa da qualche anno... a quando risale....
l'alienazione ?
Per la fotografiarotfl stiamo organizzando una cosa qui dove vorrei
coinvolgerti... mal che vada mangi e bevi
ti dirò
IL Pastore

 ma perchï¿œ odi isaia, ï¿œ cosï¿œ carino.
odio il suo essere beatamente borghese.
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"baz" <b...@invalid.invalid> ha scritto nel messaggio
Gi� che ti vedo...
Devo sempre rispondere ad un tuo messaggio ma sono troppo nelle grane per 
dedicarmi a cose serie e non solo al commento mordi e fuggi.
Ciao. 

 odio il suo essere beatamente borghese.
effettivamente non c'ï¿œ nulla di neotopografico in lui


 basilico QB (in inverno surgelato)
lol, i polentoni.


 glenans
Uh?
Mi sono perso qualcosa?
Ugo 

 effettivamente non c'ï¿œ nulla in lui.
quoto.
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Il Pastore ha scritto:
affronterete prima o poi il vero brodo gelatinoso:
- un pezzo d' osso con midollo
- un pezzo di punta di petto, o di copertina di manzo
- una o una parte di lingua bovina
- una o un pezzo di gallina ruspante completa di pelle e zampe,
in mancanza, una faraona.
- sedano le solite costole
- carota
- cipolla steccata con chiodi di garofano (ne bastano tre)
- prezzemolo, un ciuffo intero (con gambo che sa di pi� della foglia)
- un paio di foglie di alloro fresco
- la patata mi offusca la trasparenza, se si mette la si pela prima...
pentola a pressione: un ora di fischio col fuoco al minimo, per i lenti:
pentolone di alluminio col coperchio, fuoco di legna su cucina 
economica, le solite tre ore.
poi si raffredda, si filtra, si sgrassa del grasso galleggiante e si 
accompagna con tortellini alla bolognese fatti in casa, dalla sfoglia al 
ripieno, ma questa � un' altra ricetta...
-- 
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