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Titolo: mi metto a dieta

mi passate qualche ricetta per cucinare in modo appetibile le verdure?

mi passate qualche ricetta per cucinare in modo appetibile le verdure?
Saltate in padella con abbondante lardo, cipolla e pepe nero macinato.
Sale a piacere.
Poi (dopo la padella) le puoi anche gratinare con grossi tocchi di
formaggio grasso e una coperta di parmigiano grattugiato.
Negroamaro del Salento.
--
Federico Spano`
http://harpo.altervista.org

 Negroamaro del Salento.
buonissimo.

io parlavo seriamente
Federico Spano` ha scritto:


 buonissimo.
nella mia ignoranza, mi piace molto l'aglianico e il primitivo di 
manduria (di piu' il primo)

 manduria (di piu' il primo)
buonissimi anche quelli, e concordo sul primo. Ti consiglio anche di
provare il Vitiano della Falesco, costa poco e si trova facilmente nei
supermercati di Roma, ma ha tutte le caratteristiche di vini anche molto
più blasonati.

 più blasonati.
provo a cercarlo, grazie della dritta.



Vanno bene anche loro, con le verdure.


> Negroamaro del Salento.
Anch'io, era un modo per dirti di non metterti a dieta. Se proprio sei
costretto, non ti so aiutare, non sono capace di cucinare leggero e
saporito. Probabilmente proverei con aglio, cipolla e poco olio
extravergine.
Aspetto i suggerimenti che ti arriveranno, dopotutto il lardo tutte le
sere stufa :)


> mi passate qualche ricetta per cucinare in modo appetibile le verdure?
ci sono passato anche io.
1-mangiare, sě, di meno...
2-mangiare cibi meno ricchi, sě...
3-ma soprattutto minori quantitŕ in genere
4-masticare molto lentamente
5-non scambaire la tavola per la sostituzione del luogo di lavoro
6-non bere molto vino, l'alcol ispessisce il fegato
7-assumi un atteggiamento psico-fisico contro le contrarietŕ piů 
superficiale. Di solito si protende lo stomaco a difesa e la scambiamo per 
grassezza..
8-scopa di piů
mauro 

 mi passate qualche ricetta per cucinare in modo appetibile le verdure?
"massivan"
Pasta e ceci.
Premessa.
Una pasta e ceci secondo me deve essere densa,
poco brodosa.
Ingredienti:
Pasta (conchiglie)
Una gamba di sedano tagliata a rondelle
Una patata più grande di un uovo
Una scatola di ceci
Olio d'oliva spremuto a freddo (un cucchiaio)
Formaggio grattugiato (un cucchiaio)
Cipolla (pochissima)
Aglio (mezza fresa)
Pomodoro (due cucchiai di polpa)
un pizzico di pepe bianco.
Acqua, quasi un litro
Sale (mezzo cucchiaio)
Facoltativo
Un cucchiaio di farina di ceci
(o altra farina)
mettere mezzo cucchiaio di sale in un pentola
con un litro (scarso) di acqua.
Accendere il fuoco, aggiungere il sedano
tagliato, aglio, cipolla, pomodoro, patata
dopo 15/20 minuti di ebollizione
aggiungere la pasta (ti regoli immaginando
che da cotta raddoppia le dimensioni)
e i ceci scolati e lavati nel piatto,
almeno tre cucchiai di ceci.
Sarà cotta quando vedrai le conchiglie
più grandi (circa il doppio) di come erano
nella confezione.
Nel piatto (ne vengono due)
aggiungi un cucchiaio di olio d'oliva
e uno di formaggio grattugiato (non pecorino)
e mescoli intanto si raffredda leggermente,
a me piace quasi bollente.

ottima, grazie massi.
per le sole verdure senza carboidrati che m'invento?
massivan ha scritto:


 
Dio ti benedica!

 per le sole verdure senza carboidrati che m'invento?
"massivan"
La peperonata
Si può variare il cromatismo
con i peperoni verde, rosso, giallo.
Stessa quantità  (della pasta e ceci) di aglio e cipolla
Tagli a strisce i peperoni, (direi che
tre sono anche troppi)
e un paio di patate (più grandi di un uovo)
le tagli a pezzi e le metti a bollire, con
un paio di cucchiai di polpa di pomodoro.
Sempre con mezzo cucchiaio di sale.
per l'acqua direi mezzo litro abbondante.
Metti tutto insieme e dopo circa 20 minuti
di ebollizione è pronta.
I peperoni contengono fenil-lalanina
per cui non mangiarli più di due volte
la settimana, come gli spinaci del resto
che possono contenere nitrati che diventano nitriti
(cancerogeni) se mal conseravati, oltre alla fenil-lalanina.
altro piatto di vegetali
Spinaci alla mozzarella (una porzione)
Cinque cubetti di spinaci surgelati
una mozzarella
aglio e cipolla nella solita quantità.
Metti a bollire gli spinaci ricoprendo i
(nella pentola) i  cubetti con l'acqua,
sempre il solito mezzo cucchiaio
di sale, aglio e cipolla.
Bastano circa 5 minuti di ebollizione
poi le scoli tenendo l'acqua di cottura
che è piana di potassio e ferro.
La utilizzi il giorno dopo per riso e verdure.
Metti gli spinaci in un piatto e sminuzzi la
mozzarella con un coltello, poi mescoli
i pezzetti agli spinaci e metti il piatto
nel microonde per fondere la mozzarella,
circa un minuto.

 mi passate qualche ricetta per cucinare in modo appetibile le verdure?
Verdure crude, non cotte. Un goccio d'olio, sale e pepe.
Frutta.
Tutta salute.
-- 
caro il mio niubbo...
www.nikotina.org

> Verdure crude, non cotte
un maggiore sforzo di fantasia no eh?

 un maggiore sforzo di fantasia no eh?
Lo so WE, mi sono appena alzato.
Il fatto e' che le verdure fanno molto piu' bene se non sono cotte.
Prova questo :-)
IRISH MASHED POTATOES	
5-6 scallions
1/2 - 1 c. milk
1 stick butter
1 tsp. salt
Potatoes (2-3 lbs.)
Peel potatoes, quarter and cook about 35 minutes in water.
Chop scallions. Bring milk to a boil and add butter, stirring to melt.
Add scallions and cook for several minutes. Mash potatoes, add the milk,
scallions and salt.


nel microonde per fondere la mozzarella
anatema


Add scallions and cook for several minutes
Buffi questi irlandesi :)
nono, magari viene buonissima.



A me non dispiace.
Ogni tanto!


scallions
cipolline o scalogni?


 anatema
"massivan"
Io lo uso per riscaldare.

 
scalogno, anche se in realta' spesso sono pure cipolle.


 Il fatto e' che le verdure fanno molto piu' bene se non sono cotte.
E il licopene dove lo metti?
(niente facili battute, pliz)


Intanto l'ho dovuto mettere sul form di google per sapere di cosa stessi
parlando.
:-)




Anch'io, ma la mozzarella deve fare la sua vita col caldo della
verdura.


 
La morte sua.


 :-)
Io aiuto sempre le persone di buona volontà.
http://espresso.repubblica.it/dettaglio/Pomodori-contro-i-tumori/1491467/12

 
Daglie de sugo allora!


 mi passate qualche ricetta per cucinare in modo appetibile le verdure?
mettici del burro.
-- 
: nhji~tsohooù 
EXPIRED
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ab...@newsland.it

 ho preso la bilancia per pesarmi il cibo. cazzo che tristezza
"massivan"
Come prima colazione faccio
fiocchi di cereali con soia drink.
senza zucchero o dolcificante.
Metti i cerali (anche di due tipi)
in una tazza o scodella, li affoghi
nel soia drink e metti in frigorifero.
Passando dalla alimentazione
ludica a quella ponderata occorre
considerare gli elementi richiesti
dal copro, il giusto mix tra grassi,
zuccheri, proteine, e in più, discernere
tra i grassi (per gli omega 3 e 6, molto
utili: il sesamo, le noci, il lino).
Se ti piace il sapore dolcificato
puoi mangiare, ogni tanto i dolci che
preferisci, ma lo zucchero non va usato
in modo indiscriminato.
Arrivato al peso forma devi conservarlo,
il metabolismo si può rovinare con lo Jo-jo.
Come esempio negativo vedi GM Torra.

eh gia', io ormai faccio la fisarmonica da anni, ero riuscito a scendere 
(con fatica, ma non estrema) in 6 mesi da 99,8 a 81 Kg, e mi sono tenuto 
li' intorno per un po' (il mio peso forma e' sui 78-80 kg). poi qualche 
scazzo, qualche depressione, qualche fanculo vario e son ripartito per 
la tangente ed ora son di nuovo sui 97, pronto a riscendere per la 
n-esima volta
ho le smagliature come la lambertucci
massivan ha scritto:


 ho le smagliature come la lambertucci
"massivan"
Puoi arrivare a 90 anni e correre le maratone,
oppure diventare farmaco-dipendete da 65
e iniziare il calvario fino a 85, dipende solo da te.
Mia nonna ha preso farmaci fino a 92
anni poi una mattina si č riaddormentata
ed č deceduta nel sonno,
Ma ha passato una trentina d'anni da ammalata,
il progresso lo consente, ma č meglio essere
sani e attivi fino alla fine.

 il progresso lo consente, ma è meglio essere


 buonissimo.
cuotone!!! 

 Negroamaro del Salento.
Bene... provate allora il *GRATICCIAIA* e poi ne riparliamo!
Ciap
PG
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 mi passate qualche ricetta per cucinare in modo appetibile le verdure?
Zucchine, carote e broccoletti tutto tagliato a fettine e cotto al vapore
(padella apposita) con un poco di menta o finocchio o basilico a seconda
dei gusti e aceto balsamico aggiunto dopo per aromatizzare. Pochissimo olio
a crudo.
Patate rosse (quelle svedesi), le nostre ingrassano, cotte al vapore o al
forno e con aggiunto in seguito un po' yogurt magro e salmone affumicato.


ottime idee. grazie
piggy ha scritto:


 ottime idee. grazie
ti segnalo questo sito che ho visto in firma a uno di iafd... non so
se lo conosci o se è interessante, cmq. l'argomento ti interessa;)
http://www.estoniaitalia.org/
Franz

caro WE,
oggi mi sento di elargirti una ricetta verduriera per la primavera e
l'estate che avanza,
che mette a posto puristi e crudisti e vegetariani, poco calorica e molto
saporita.
Gazpaco Andaluso:
- una cipolla di tropea (viola)
- un peperone giallo o rosso
- un kg di pomodori da insalata
- uno spicchio d'aglio
- un cetriolo
- sale, pepe, peperoncino, olio abbondante, aceto: la mollica di una
michetta di pane intrisa d'aceto (non balsamico)
fai a pezzi la verdura, la cipolla sbucciata, il resto no,  e frulla tutto a
cominciare dai pomodori nel robot cucina, allunga con un po' di brodo
vegetale se vuoi, lo fai col dado, e aggingi il resto degli ingredienti,
aggiungi acqua di frigo ben fredda fino a raggiungere la consistenza liquida
di una minestra.
riponi in frigorifero in contenitore chiuso, utili sono le brocche col
coperchio, usala come minestra rinfrescante, oppure come bevanda, a seconda
della consistenza che vuoi ottenere.
questa dose è circa di due litri, si conserva diversi giorni,
 e guardati i primi film di Aldomovar, senza chellini, sennò non digerisci.
--
"Il Banco Ottico non concede alibi alla pigrizia."
www.gelatina.altervista.org
"WE" <phi...@rotfl.ot> ha scritto nel messaggio
news:56n6gsF...@mid.individual.net...


grazie, ma il gazpacho e' qualcosa che proprio non riesco a mandar giu'. 
possibile non esistano altri modi di cucinare la verdura? alla griglia? 
al forno? bollita? come?
Gelatina ha scritto:


credo che al vapore sia una forma di cottura tra quelle che manitiene meglio
il sapore della verdura.
tra l'altro ho preso l'altroieri la nuova pentola a pressione della
lagostina, che la forniscono di cestello per cottura al vapore, il sistema
nuovo del coperchio ha due posizioni:  cottura carne e verdura/pesce.


>  e guardati i primi film di Aldomovar, senza chellini,
... certo... poi glieli spieghi te...

> forno e con aggiunto in seguito un po' yogurt magro e salmone affumicato.
E' il menu' tipico di un bistrot dietro via po. Si chiama "blakongo" se vai
da quelle parti provalo, ne vale la pena!
 
Ciap
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> ... certo... poi glieli spieghi te...
Voher!

 PG
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