Newsgroup: it.arti.fotografia
Titolo: [OT] per adriano p

essendo tu un bergamasco DOC, qual'è per te il miglior condimento per i 
casoncelli?
Ho la fortuna di trovarli anche a Lodi e per ora mi sono limitato al 
classico burro e salvia
V
si accettano consigli anche da lurkers bergamaschi, ma non dai bresciani
-- 
Alla fine ti trovasti in un bel posto
e lì capisti perché t'erano stati chiesti
gli occhi in prestito (Panella)
http://www.casadivetro.org

si accettano consigli anche da lurkers bergamaschi, ma non dai bresciani
"Preparati con pasta fresca e ripieno di carne, i casoncelli sono senza dubbio il piatto
tradizionale bergamasco più conosciuto e apprezzato, oltre alla polenta.
E' un piatto estremamente povero e di facile preparazione, nato per utilizzare gli avanzi delle
carni suine e bovine. Poi, con il passare del tempo, il prodotto si è affinato e nell'800 i
casoncelli hanno ottenuto gli onori della tavola, sia per la qualità della sfoglia che per quella
del ripieno, arricchitosi rispetto alla ricetta tradizionale con l'aggiunta di amaretti, uva
sultanina, pera spadona e scorza di limone"
Se è così mi toccherà assaggiarli prima o poi! Se me li portano da Brescia mi sembra di capire che
non vale, o sbaglio?
--
Federico Spano`
http://harpo.altervista.org

 ha scritto nel messaggio 
news:q4smi39oggvailfk8...@4ax.com...

si quelli bresciani non valgono
ma se vieni su in Lapponia e ci avvisi per tempo organizziamo un megaraduno 
e assaggi i casoncelli e la polenta con l'asina
Invitiamo anche i bresciani
V


e assaggi i casoncelli e la polenta con l'asina
Prima o poi verrò, tanto ci ho i pile


 casoncelli?
LOL

 ha scritto nel messaggio 
news:1194031212.3...@50g2000hsm.googlegroups.com...

LOL
ok sei di Brescia
V


 essendo tu un bergamasco DOC,
orpo io ho mangiato quelli bresciani (desenzano) e li hanno conditi burro e 
salvia.
una cosa mondieale 

 ha scritto nel messaggio 
news:472b7acc$0$4798$4faf...@reader4.news.tin.it...

infatti, con burro e salvia sono buoni, semplici e senti bene il sapore, ma 
a BG li ho assaggiati col sugo di lepre e sono decisamente gustosi, siccome 
li trovo freschi alla Coop  ('sti comunisti non si fanno mancare nulla) e mi 
sembrano fatti bene, mi piaceva sapere come un bergamasco li mangerebbe
ciao
V
-- 
Alla fine ti trovasti in un bel posto
e lě capisti perché t'erano stati chiesti


 V
non mi risulta. Aquila è dei vostri.
:')


geloso čččččččččh
:-)
V
-- 
Alla fine ti trovasti in un bel posto
e lě capisti perché t'erano stati chiesti


 :-)
domani tu portati un pezzo di taleggio (berghèm) che il bagoss 3 anni 
d.o.p. (brésà) non lo tocchi nemmeno.
:oÞ

"Fedor Pavlovic" <Pavel.Pavlo...@Strelnikov.cccp> ha scritto nel 
messaggio news:mn.14d77d7b9...@Strelnikov.cccp...

mi spiace, io questi formaggetti manco li ho a catalogo.
noi qui andiam di Grana
http://www.tazzi.it/bellalodi.htm
e ho testimonial vicentini e rovigotti  (billy farina e carlb) che possono 
testimoniare sulla qualità
V
-- 
Alla fine ti trovasti in un bel posto
e lì capisti perché t'erano stati chiesti


 noi qui andiam di Grana
ah, il parmigiano ma più economico. Non saprei, non lo compero mai.


ma vafanculova
:-)


 V
incredibile coincidenza, ho in mano un pezzo di parmigiano da 17,49
euro/kg, in effetti al Grana Padano gli spacca il culo e ci infila un
silos.
-- 
"What's the ugliest part of your body? 
Some say your nose, some say your toes
But I think it's your mind..."
F.Z.

 silos.
appunto, e il bagoss lo fa a tutti e due.
ma sono 34 gli eurozzi al kg.


per forza, ci mettete i cadaveri dentro per ottenere quel colore
;-)
V
-- 
Alla fine ti trovasti in un bel posto
e lě capisti perché t'erano stati chiesti


 ha scritto nel messaggio 
news:472b6e5a$0$17950$4faf...@reader1.news.tin.it...


> V
l'uvetta no, non l'ho sentita, non mi pare, ma l'amaretto si, d'altronde ad 
essere fuori zona, anche se di poco, costringe ad accontentarsi. Ma comunque 
sono freschi e non si sfaldano in cottura. Per me vale la pena.
Quindi mi par di capire che la lepre o il coniglio, sia il classico pranzo 
della domenica. Ok ci provo
grazie ciao
V


si, casoncelli con coniglio e coniglio di secondo oppure polenta con 
coniglio (in mancanza degli osei).
Lascio però la parola definitiva ad Adriano che culinariamente mi sembra 
preparatissimo.
b.


 
burro, salvia e pancetta a dadini o striscioline.
-- 
“Non mi fido dei cammelli, come di chiunque possa stare un’ intera 
settimana senza bere” Joe E. Brown
http://www.adrianopelandi.com
http://lagaredunord.blogspot.com

 b.
in realtà sui casoncelli non moltissimo, non sono il mio piatto preferito :)


 pancetta a dadini o striscioline.
Crispy McCasoncey!
M 

 ha scritto nel messaggio 
news:LDBXi.163879$U01.1...@twister1.libero.it...

ROOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOTFL 

 ROOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOTFL
Secondo me Adriano non c'è arrivato
M 

 Secondo me Adriano non c'è arrivato
in effetti.


 in effetti.
Senti, vieni di nuovo in aiuto della mia galoppante arteriosclerosi.
Quand'è che abbiamo detto per la partita? 2 Dic? No perchè uMilah c'è questa 
domenica se non erro, inoltre io il 2 o 9 dicembre ho un grosso impegno: 
devo far su il porco.
Ravvivami,
M 

Muntzer ha scritto:

beh, il 25/11 potremmo andare insieme a s.siro a vedere interatalanta. 
altrimenti il 2-12 c'è atalantanapoli oppure il 16-12 atalantapalermo. 
Fammi sapere


 Fammi sapere
Preferisco vedere uno stadio nuovo, ormai Sansiro è casa mia.
Direi atalantanapoli sempre che:
- mi fai giurnigiurella che NON sia una partita a rischio, vorrei tornare a 
casa,
- non ti reincarni in Thomas e mi pacchi per andare a fer foto nei campi 
minori...
M 

 M 
le ho fatte anche ad atalantacagliari, è stato divertente ma non ho 
visto un cazzo, meglio vedersela dalla tribuna la partita.
