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Titolo: cucina ad INDUZIONE: sì o no?

Ciao a tutti.
Mi trovo nella situazione di dover comperare la cucina per la mia casa
nuova in costruzione (Rovato).
Mi domandavo se qualcuno in questo NG che utilizzi per usi domestici i
piani ad induzione mi potesse dare qualche impressione/consiglio,
soprattutto dal punto di vista economico/consumi.
La consuetudine, e diciamo pure anche la carenza di esperienze dirette, mi
indurrebbe a comprare una cucina tradizionale a gas (come fanno il 99%
delle persone), ma ho visto che l'ASMEA sta facendo da alcuni anni molta
promozione sui piani 
ad induzione (offrendo tariffe agevolate sulla bolletta mensile della 
corrente, ma Rovato ci sono altri fornitori...).
Premetto che sulla tecnologia so quasi tutto, vantaggi, svantaggi,
caratteristiche dei piani attualmente in commercio ecc...
Non sono però riuscito a trovare nessuno che li usi per casa sua (trovati
solo due casi di persone che li hanno ma mangiano quasi sempre fuori
casa), e che mi sappia dire se la sua bolletta della corrente è così alta
da rendere svantaggioso l'abbandono del gas per cucinare.
Conviene puntare sull'induzione per ottenere un risparmio (o almeno una
non-perdita), in considerazione del fatto che i tempi di cottura di
accorciano notevolmente e non c'è dispersione di energia?
Oppure meglio lasciare perdere, sempre che non si sia allacciati al
teleriscaldamento, potendo così slegarsi completamente dalla fornitura del
gas???
In pratica mi sarebbe utilissimo sentire pareri sia di persone pentite che
entusiaste della scelta fatta.
Ogni informazione mi sarà certamente preziosissima, grazie per
l'attenzione.
G.
-- 
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purtroppo posso solo darti le impressioni di un "neofito"
dell'induzione!
Da circa 3 mesi vivo nella nuova abitazione con piano cottura ad
induzione e per ora non posso farti un vero confronto con le bollette
precedenti
La prima impressione è che sostanzialmente non ci siano grosse
differenze negli importi e questo sarebbe già buono visto che ho
eliminato la fornitura del metano.
Tieni conto che il mio utilizzo non è particolarmente intenso e la mia
scelta è stata motivata più che altro dal fatto di poter sfruttare una
tariffa energetica conveniente di cui avrei approffitatto soprattutto
con gli altri apparecchi di casa!
Cmq dal punto di vista pratico le principali differenze rispetto al
metano sono tempi di ebollizione estremamente ridotti, facilità di
pulizia del piano, maggior sicurezza domestica.
Un unico piccolo difetto riscontrato, io pensavo che le padelle
venissero "calamitate" sul piano cottura, quindi che fossero
abbastanza stabili, in realtà sono solo appoggiate, quindi quando devi
mescolare qualcosa devi abituarti a tener sempre ferma la padella....
questione di abitudine!
Se hai altre domande per quel che posso cercherò di risponderti
Ciao

 
[cut]
per curiostia', adesso come fai per il riscaldamento?
centralizzato?
teleriscaldamento?
il contratto per l'energia da quanti kw l'hai fatto?
-- 
Paolo opg
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 Se hai altre domande per quel che posso cercherò di risponderti
Grazie mille rd973,
suppongo che tu abiti in città o nelle immediate vicinanze...
Nel mio caso dovrei comunque avere un utenza gas per il riscaldamento, ed
è solo questo a farmi tentennare un po'...
Hai il contatore da 3, da 4.5, o da 6 Kw?
Ti è mai capitato avvicinarti il consumo massimo del piano (cioè con tutti
i "fuochi" al massimo contemporaneamente)? Hai avuto problemi di
sovraccarico?
Se non erro i Kw totali di ogni "fuoco" sono suddivisi in livelli di
potenza (spesso 9/10) regolabili digitalmente.
Faccio l'esempio-pasta: 
supponendo che tu metti la potenza massima (liv. 10 - 2 Kw) per portare in
ebollizione in pochi (3?) minuti l'acqua, poi per la cottura basta una
potenza minore per il tempo "standard" di bollitura, è esatto?
Grazie e ciao



Ti confermo, io in genere seguo esattamente la procedura da te
descritta, in realtà potresti portare l'acqua ad ebollizione con una
potenza inferiore e con tempi più o meno standard.
Dal punto di vista pratico sono soddisfatto della scelta (soprattutto
avendo avuto la possibilità di eliminare totalmente il gas) e non ci
vedo particolari controindicazioni, tra qualche bolletta ti saprò dire
anche dal punto di vista economico!
Ciao