Newsgroup: it.cultura.linguistica.inglese
Titolo: Egg custard

Qualcuno puņ aiutarmi con la traduzione italiana del piatto in ogg.? Si
tratta non della semplice crema ma di un dolcetto come quelli che si vedono
qui, da consumare insieme al tč:
http://www.empresspavilion.com/images/dish/egg-custard.jpg
TIA!
-- 
Ciao,
Anna

 
http://www.empresspavilion.com/images/dish/egg-custard.jpg
Quei dolcetti sono "custard tarts". "egg custard" e' la sostanza
di cui sono pieni.
Per la cronaca: gnam!



Girando qua e là, ho visto che 'egg custard' corrisponde pressappoco alla
nostra crema pasticcera (che però è un po' più densa). Quindi "dolcetti
alla crema pasticcera"?
(Per la cronaca: A me piace di più il lemon curd!)
-- 
Ciao,
Anna

Anna Martini ha scritto:

"Tartelette" (francese), "tarteletta" o "tartelletta" alla crema pasticcera.
Ciao, FB



Ah, quelle finesse! Bello, grazie.
-- 
Ciao,
Anna

Ah, quelle finesse!
Non credo che "tarteletta" esista in italiano: ai ricevimanti
all'Ambasciata ho sempre mangiato tartine.
 --
 “il vero amore / è negli occhi dei cani vagabondi”
Federico Fiumani (Diaframma)

 all'Ambasciata ho sempre mangiato tartine.
E' un po' tecnico, ma c'č (sul De Mauro): "piccolo dolce rotondo da tč o da
dessert, spec. guarnito con frutta o marmellata."
Non credo che lo userň, ma IMO č grazioso :)
-- 
Ciao,
Anna


se proprio vogliamo essere pignoli ci sono delle differenze tra crema
pasticcera e egg custard:
- la egg custard si fa con panna liquida (single cream), oppure metà
panna e metà latte e senza farina
- nelle egg custard tarts la crema è cotta in forno. Praticamente è
una quiche dolce, mentre di solito in Italia la crema pasticcera non
viene cotta insieme alla crostata.
La pasta frolla utilizzata per le egg custard tarts è diversa dalla
usuale pastafrolla usata per le crostate. Non si tratta infatti di
pasta frolla ma di pasta brisè dolce (non c'è uovo nell'impasto).
Tartelletta è il nome giusto. :-)

 all'Ambasciata ho sempre mangiato tartine.
Esistere, esiste. Quanto a "tartelette", alla francese, esiste e si usa
di sicuro: ci sono perfino al supermercato. P. es.:
http://www.francebymail.com/item_list/bonne_maman/bonne_maman_tartlets_lemon.jpg
Ciao, FB

 Tartelletta è il nome giusto. :-)
Ti ricordo ancora dagli scones. (faccina)
Ciao, FB



Grazie, AnnaBianca, è bello sapere di che cosa si parla! :-)
E ovviamente è utile per cercare di tradurre nel modo meno infedele
possibile.
-- 
Ciao,
Anna

Domanda provocatoria: c'è qualche inglese che prepara la crema con le
uova fresche anziché con la polvere del barattolo?

 uova fresche anziché con la polvere del barattolo?
Puoi trovare il custard anche nel banco frigo in contenitori da mezzo
litro come quelli degli yogurt. E c'è anche il custard in lattina.
Quanto a quello in polvere non è poi tanto diverso dai budini in
polvere cameo e elah...

 
e dai, prova a fare anche le egg custard tarts!
ciaociao


forse dovresti provare a farle ;-) anche perché non sono sicura che in
Italia sia possibile trovare esattamente gli stessi ingradienti. Solo
per la panna fresca in UK ci sono:
- double cream
- whipping cream
- single cream
- half fat cream
- crème fraìche
- soured cream
- devon cream
- clotted cream
in più di alcune ci sono le versioni extra thick. E naturalmente le
versioni organic. O di latte di capra.
anche per lo zucchero (anzi gli zuccheri) la faccenda è alquanto
complicata.
Anche le patate ci sono in tante varietà.
Se hai altri dubbi chiedi pure, proverò a risponderti.
ciaociao :-)

 e dai, prova a fare anche le egg custard tarts!
Proverommi.
Ciao, FB


Ti conviene farne una grande invece di quelle piccole. E poi in quella
grande c'è più crema :-)
E mettici tanta noce moscata.

AnnaBianca ha scritto:

E co' quelle piccole che ce faccio? merenda?
Ciao, FB

 wrote in message
news:13pi2nro9cwb4.5...@40tude.net...

Although "egg custard" may be a more accurate description, this creamy
pastry filling is usually just called "custard" here in the US.
Custard is similar to pudding, except that pudding is not made with
eggs.
Joe from Massachusetts


Probably the most common pastry filled with custard here in the US is
what we in the US call the "eclair", an oblong pastry. Some
dictionaries list "eclair" as being filled with cream, but as a
connoisseur of eclairs, I have never eaten one which was not filled
with custard. If it were filled with cream instead of custard, it
would be an oblong cream puff.
Joe from Massachusetts
Joe from Massachusetts
Joe from Massachusetts

 eggs.
Of course, in the UK, "pudding" could mean almost anything.

 wrote in message
news:1146709498....@j33g2000cwa.googlegroups.com...

One of my favorite foods, popular among the Irish and Germans here, is
"black pudding", also known as "blood pudding", or "blood sausage". It
is an essential part of the "Irish breakfast" served in many pubs
here. The best "black pudding" is found only at certain German butcher
shops here in the northeast. The Irish variant doesn't have enough
body.
In the US pudding (chocolate pudding, butterscotch pudding, vanilla
pudding) normally refers to a dessert made with milk. It is normally
sold in a small package, in powder form, and you add 2 cups of milk
and heat to a boil..
Black pudding - this is where I buy it - Karl Ehmer's German butcher
shop.
http://www.karlehmer.com/index.asp?PageAction=VIEWPROD&ProdID=21
Plain old pudding - it also comes in "tiramisu" flavor, and unlike
"black pudding", it is certified kosher.  :>)
http://www.seefred.com/cgi-bin/shop.pl/page=mytfinepudding.htm
Joe from Massachusetts

 and heat to a boil..
(I know this, but I think you know that I do.)
As joscurtin will know but others may not, in the UK "pudding" is used
by some people as a synonym for "dessert". It's also part of the name
of a great many things, mostly desserts but some savoury things as
well.
If you said e.g. "I don't like pudding" in the UK, I don't know that it
would
make much sense to anyone. It could be taken to mean you didn't like
dessert
in general. I don't _think_ anyone would take it to mean that you
didn't 
like Angel Delight.