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Titolo: [MI] - Informatica - OPERATORI HELP DESK

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AGS (Advanced Global Solution) opera sul mercato nazionale dal 1998 nei
settori
IT, TLC, FINANCE e INDUSTRIAL AUTOMATION. AGS è presente in ogni area di
business
sviluppando soluzioni software all'avanguardia (CRM, recruiting, industrial
automation...)
e fornendo  consulenza specializzataa livello funzionale, sistemistico e
applicativo.
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AGS SpA, per la propria sede di Milano, ricerca le seguenti figure
professionali:
- OPERATORI HELP DESK - Rif. HDT01
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Attività: Help desk telefonico su sistemi operativi Windows
- Età: compresa fra i 20 e i 30 anni
- Titolo di studio:  diploma tecnico informatico o cultura equivalente
Conoscenze tecniche:
- Conoscenza di base sistemi operativi Windows NT/2000/2003
- Buona conoscenza pacchetto Microsoft "office"
Esperienza maturata: è preferibile aver maturato un'esperienza di call
center
DISPONIBILITA' IMMEDIATA
E' gradita la residenza/domicilio in Milano
Attitudine: buone doti relazionali,  capacità di lavorare in team,
dinamicità, flessibilità.
I candidati sono pregati di inviare il c.v. con autorizzazione al
trattamento dei dati personal (L.675/96)
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Informazioni: Attività su un progetto trimestrale rinnovabile
Inviare proprio curriculum vitae, specificando il riferimento, a
j...@ags-it.com
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 cut perché assolutamente OT
247. Cacimperio
Chi frequenta le trattorie può formarsi un'idea della grande varietà dei gusti nelle persone. Astrazion fatta
da quei divoratori, come lupi, che non sanno distinguere, sto per dire, una torta di marzapane da un piatto di
scardiccioni, sentirete talvolta portare a cielo una vivanda da alcuni giudicata mediocre e da altri perfino,
come pessima, rigettata. Allora vi tornerà in mente la verità di quella sentenza che dice: «De gustibus non
est disputandum».
A questo proposito Giuseppe Averani, trattando Del vitto e delle cene degli antichi, scrive: «Vario ed
incostante sopra tutti gli altri sentimenti si è il gusto. Imperocché gli organi della lingua, per cui
gustiamo i sapori, non sono d'una maniera in tutti gli uomini e in tutti i climi, e s'alterano sovente o per
mutazione d'età o per infermità o per altra più possente cagione. Per la qual cosa molti di quei cibi che di
soverchio appetiscono i fanciulli, non allettano gli uomini; e quelle vivande e quelle bevande che gustevoli e
delicate solleticano con diletto e soavità il palato de' sani, non rade volte, come spiacevoli e sazievoli,
sono abbominate dagli infermi. Accade ancora bene spesso, che una certa fantastica apprensione ci rende più o
meno aggradevoli e piacenti le vivande, secondoché la stravolta immaginazione ce le rappresenta. I cibi e le
vivande rare e strane sono più piacevoli al gusto che le comunali e nostrali non sono. La carestia e
l'abbondanza, il caro e la viltà dà e toglie il sapore alle vivande: e la comune approvazione de' ghiotti le
fa saporite e dilettevoli. Quindi è avvenuto che tutti i tempi e tutte le nazioni gli stessi cibi non
pregiarono, né buoni e delicati medesimamente gli reputarono».
Io, per esempio, non sono del parere di Brillat Savarin, che nella sua Physiologie du goût fa gran caso della
fondue (cacimperio) e ne dà la seguente ricetta:
«pesate», egli dice, «le uova e prendete un terzo del loro peso di formaggio gruiera e un sesto del loro peso
di burro, sale ben poco e pepe a buona misura».
Io, in opposizione a Savarin, di questo piatto fo poco conto, sembrandomi non possa servire che come principio
in una colazione o per ripiego quando manca di meglio.
In Italia essendo questo un piatto speciale ai Torinesi, ritenuto perciò che essi lo facciano alla perfezione,
mi sono procurato da Torino la seguente ricetta la quale, avendo corrisposto alla prova, ve la descrivo. Basta
per sei persone.
Fontina, netta dalla corteccia grammi 400.
Burro, grammi 80.
Rossi d'uovo, n. 4.
Latte, quanto basta.
La fontina è un formaggio poco dissimile dal gruiera, ma alquanto più grasso.
Tagliatelo a piccoli dadi e tenetelo per due ore in infusione nel latte.
Mettete il burro al fuoco e quando avrà preso colore versateci la fontina, ma del latte, ove è stata in molle,
lasciatecene due sole cucchiaiate.
Lavoratela molto col mestolo senza farla bollire e quando il formaggio sarà del tutto sciolto ritiratela dal
fuoco per aggiungervi i rossi. Rimettetela per un poco sul fuoco rimestandola ancora e, d'inverno, versatela
in un vassoio caldo.
Se è venuta bene non dev'essere né granulosa, né far le fila; ma aver l'apparenza di una densa crema.
A Torino ho visto servirla con uno strato superficiale di tartufi bianchi crudi tagliati a fettine sottili
come un velo.