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Titolo: feedback su pinot gris d'alsace

ne abbiamo bevuta una bottiglia ieri fra pranzo e cena, accompagnando un 
filetto di salmone al pesto su crosta di peperoni verdi che avevo 
cucinato. non ricordo ora l'azienda vinicola, se l'e' segnata la mia 
ragazza, vi sapro' dire.
comunque -ed e questa e' la sorpresa!- stavolta aveva ragione il mario 
pastore: e' un vino eccellente, eccellente davvero.
13% di alcool (non amo i vini bianchi con poco alcool e 13% e' il minimo 
che prendo in considerazione), molto pastoso, vagamente aspro su lievi 
note di cannella, con qualche sensazione di sapido, con finale che non 
scivola via senza accorgersene. costo intorno agli 8 euro.
come sensazioni, sui bianchi, lo metto a pari con la vernaccia di san 
gimignano "i mocali" dei f.lli vagnoni che ho bevuto abbondantemente in 
loco il mese scorso.
altri suggerimenti son bene accetti.

 altri suggerimenti son bene accetti.
La Loira, cerca di assaggiare degli chenin blanc tra quelli che ti ho
segnalato.
IL Pastore

 ne abbiamo bevuta una bottiglia 
Bah!!!
Prova qualche bianco friulano serio... niubbo!
-- 
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 ragazza, vi sapro' dire.
alsace, pinot gris, vendemmia 2005, medaille d'or 2006
di piu' non dice

   
in italia bevevo speso gavi. buono.

 in italia bevevo speso gavi. buono.
Ma non friulano!!!!!!!!!!!!
(Dubito sia buono comunque, mai provato....)
Io parlo di cose serie!!!
Un buon Bianco di Cialla, un bianco di Jermann (Vintage Tunina, Vinnae),
una Ribolla gialla, o un Picolit (dolce, per formaggi o dessert, o anche
solo da meditazione), un buon Verduzzo, giusto per citare quelli che mi
vengono in mente su due piedi.


 Prova qualche bianco friulano serio... niubbo!
In friuli per bere bene occorre spendere almeno 15 euro e ci sono
delle eccellenze tra i 20 e i 35 euro.
In francia si possono bere dei signori bianchi da 7 a 12. In ambito
vini naturali si hanno anche le eccellenze a queste cifre nelle annate
buone
IL Pastore

 delle eccellenze tra i 20 e i 35 euro.
Balle, sono di Udine, e ti assicuro che non serve spendere quelle cifre.
Basta sapere dove andare.
;)


   
ribolla gialla ne ho sentito parlare spesso. dovrei provarlo.

   
fuori i nomi!

 fuori i nomi!
Non posso... ho i miei pusher personali (ristoratori e viticoltori del
collio e dei colli orientali).


 ;)
Oppure basta accontentarsi di bere quello che si trova ;-)
Jermann mi sembra un esempio.
IL Pastore

 Prova qualche bianco friulano serio... niubbo!
io dopo che ho fatto il frico non prenderň mai piů in considerazione nulla 
di furlan...
LOL allucinazioni per giorni, :-) 

 LOL allucinazioni per giorni, :-) 
straplonk carpiato...
va assunto con moderazione, dal momento che sviluppa 30 megajoule per 
millimetro cubo.
comunque disponiamo anche di piatti tipici (leggermente) più leggeri.

 comunque disponiamo anche di piatti tipici (leggermente) più leggeri.
diffido
:-) 

 :-) 
ma come...  ci sono delle robette leggere a base di lardo fritto nella 
sugna che...
no, in effetti la cucina friulana sul versante leggerezza pecca un 
po'.... Sono piatti tagliati su uno stile di vita che prevedeva 10-12 
ore di movimentazione terra con clima non dei migliori, tipo 5000 
calorie al giorno e starci stretti.
Tutti piatti poveri (frico = piatto di avanzi, ovvero strissulis (mi 
manca la parola italiana) e croste...) però se non eccedi nelle quantità 
ci sono robe buone.


-- 
"Meglio aggiungere vita ai giorni che non giorni alla vita". 
Rita Levi-Montalcini

   
non so che dirti, ricordo un'etichetta che diceva prodotto del friuli, 
ma a questo punto non escludo di aver avuto una visione.