Newsgroup: it.cultura.linguistica.inglese
Titolo: Confettura, Marmellata, Conserva...

Devo ammettere che forse ho un po' di confusione anche
in italiano riguardo alla reale differenza tra questi termini...
comunque dalle mie conoscenze mi pare che in inglese
i termini utlizzabili siano jam, preserve, marmelade (per
la marmellata d'agrumi)... secondo voi la scelta è indifferente
o ci sono alcuni casi in cui bisogna evitare una di queste?
--
saluti
Ale

 o ci sono alcuni casi in cui bisogna evitare una di queste?
Negli Stati Uniti esiste anche il term "jelly".
Troverai termini come "preserve" e "fruit spread" su alcuni
barattoli, per motivi legali. Le persone normali, almeno in UK,
usano "marmalade" se e' fatto di agrumi, altrimenti "jam".
Magari se la roba e' trasparente e non ha pezzettini,
puo' essere "jelly" in UK.
Vedi per esempio 
http://www.tiptree.com/

 Vedi per esempio 
http://www.tiptree.com/
La mia difficoltà stava soprattutto nel rendere differenze che
sono molto relative anche in italiano (tradurre "conserve e marmellate"
nella stessa frase quando sono praticamente la stessa cosa).
Comunque la tua spiegazione (e il sito) e' molto chiara...
adesso ho gli strumenti per aggirare il problema ^_^
--
saluti
Ale

 puo' essere "jelly" in UK.
Si tratterebbe quindi della "gelatina" di frutta, che anche in italiano
dovrebbe indicarsi diversamente dalle marmellate o conserve..
Ciao,
 Luigi

 ha scritto nel messaggio 
news:1167135770....@i12g2000cwa.googlegroups.com...

Preserve non si usa mai. Ok per jam e marmelade (come dici tu, di agrumi), 
jelly per la gelatina di frutta (quella senza pezzetti).
Ah, c'e' anche conserve ma con jam e marmelade te la cavi alla grande.
Il prob e' che non mi piace nulla di tutto cio' quindi, a parte marmelade, 
le finezze di differenze non le conosco.
ciao, Janis

 le finezze di differenze non le conosco.
Some people distinguish between jam and preserves by insisting that 
preserves include significant pieces of fruit in the thick fruit syrup, 
while jam is mostly just a thick syrup.

Tony the Ice Man ha scritto:

Cioè la differenza che in teoria c'è tra "confettura" e "marmellata"
(al supermercato non comprate la marmellata ma la confettura in
effetti). Quando parlate di "conserva" a me viene in mente quella che
fa una mia amica coi pomodori per poi farci il sugo.
Ciao
Claudia


In the US, we have jam, jelly, and marmalade. A popular lunch item for
children is the "peanut butter and jelly sandwich", in which the jelly is
grape jelly.
The only time I ever see marmalade is when I buy orange marmalade, which is
good with rye bread.
Mint jelly is often served with lamb.
According to the people who make the most popular grape jelly,
«Jelly is made from fruit juice
  Jam is made from pureed fruit
  Preserves are made from whole fruit
  Spreads are made from whole fruit and/or pureed fruit»
http://www.welchs.com/products/definitions.html
Joe from Massachusetts

 fa una mia amica coi pomodori per poi farci il sugo.
Penso che tu abbia ragione, che si dice 'conserva' in italiano, ma si dice
'canned' in inglese (canned tomatoes), anche se e` un barattolo di vetro
('can' implica un barattolo di metallo). Il sostantivo 'conserve' in inglese
e` qualcosa diversa. Col 'conserve' viene in mente la frutta, ma non i
pomodori, anche se dicono che il pomodoro e` un tipo di frutta.

 good with rye bread.
You can't get lemon, lime or grapefruit marmalade? They're less common
than orange, but probably not that hard to track down.

 wrote in message
news:1167243383.4...@n51g2000cwc.googlegroups.com...

I grew up eating orange marmalade, so I appreciate it. As for the others, if
I sought them out, I might like them, but so far I haven't had the urge.
Joe from Massachusetts

 I sought them out, I might like them, but so far I haven't had the urge.
I'm a bit surprised they'd need to be sought out. I've never eaten
grapefruit
marmalade and probably wouldn't want to. Lime is ok. Not sure I'd want
to eat lemon again.
What you do need to try, if you haven't, is lemon curd. That _is_
lovely. There are also orange and lime curds, but they're somewhat
obscure.

 nella stessa frase quando sono praticamente la stessa cosa).
In inglese non so, ma in italiano una conserva può essere qualsiasi
cosa (pomodori, funghi, melanzane, acciughe...) mentre una marmellata
è solo una conserva di frutta e zucchero.
--
Cingar

Gi. Ai. Giň

 fa una mia amica coi pomodori per poi farci il sugo.
In effetti tendiamo a considerare il termine "conserva" per prodotti
dolci a base di frutta, ma e' utilizzabile anche per quelli salati.
In Sicilia e Calabria quello che dici tu si chiama popolarmente (e)stratto.
Ciao,
 Luigi

 wrote in message
news:1167286219....@73g2000cwn.googlegroups.com...

I'll stick with my lemon meringue pie.
Curds of another kind are part of a traditional Québecois dish called
"poutine", which consists of fries, cheese curds, and gravy. It is so
popular in Québec that it is even on the menu at McDonalds and other
fast-food places. It is not as good in the fast-food places as it is in the
regular restaurants. They say that McDonalds doesn't use real cheese curds.
http://www.mcdonalds.ca/en/food/ingredient.aspx?menuid=262
Joe from Massachusetts

 Curds of another kind are part of a traditional Québecois dish...
I don't think "lemon curd" has curds in it any more than "mince pies"
have mince in them. (any more)

 è solo una conserva di frutta e zucchero.
Perdonami: volevo dire che mi capitava di trovare "confetture e
marmellate".
Del resto mi sono fatto molti problemi, ma dopo essermi consultato con
le persone per le quali stavo traducendo mi sono sentito dire che l'uso
dei
due termini era puramente casuale nel testo...
much ado about nothing...
--
saluti
Ale