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Titolo: [OT] Ricetta.

Dopo un pò di tempo vi posto una nuova ricetta, non molto dietetica e di
facile e veloce preparazione.
Pennette all'arancia.
Ingredienti: Pennette rigate, burro, dado da cucina, latte, farina, arance
da spremuta (se sono rosse è meglio perchè viene più saporito), parmigiano.
Preparazione del condimento.
In un tegame abbastanza alto mettere un pezzo di burro largo circa 2 cm e
lungo quanto tutto il lato corto del panetto (spero di essere stato chiaro),
farlo sciogliere a fuoco medio. Quando il burro è diventato liquido mettere
il dado e dopo circa un minuto aggiungere il latte (tanto per regolarsi, con
1/2 litro ci viene il condimento per due persone, comunque conviene
regolarsi ad occhio considerando sempre che il condimento deve essere
sufficiente e un pò abbondante per la quantità di pasta da cuocere). Quando
il dado sarà completamente sciolto nel latte , aggiungere la farina, il modo
migliore è con un passino in quanto scendendo in maniera delicata ed
omogenea ci saranno meno possibilità che si formino grumi (cosa fondamentale
in questa fase è che mentre si aggiunge la farina bisogna amalgamare in
maniera continua il tutto). La farina va aggiunta un pò alla volta in
piccole quantità, fino a quando il composto non inizierà a stringersi e
diventerà una crema omogenea e leggermente liquida, se si formano dei grumi
bisogna schiacciarli con la paletta usata per amalgamare il condimento ed
una forchetta.
A questo punto si può aggiungere la spremuta d'arance facendo attenzione di
non far cadere nel condimento i semi e le "pellicine" (due arance abbastanza
"sugose" sono giuste per 2 persone se piace il gusto leggermente aspro),
continuare ad amalgamare continuamente e far stringere nuovamente il tutto
fino a che non diventerà nuovamente una crema omogenea. A questo punto il
condimento è pronto.
Una piccola variante: si può aggiungere al succo d'arancia un mezzo
bicchierino da caffè di porto (io veramente ce ne metto uno, ma mi dicono
che sono un ubriacone :-)). Rende il condimento un pò dolce, a me piace ma
dipende dal gusto personale.
Far cuocere le pennette "al dente" scolare in base a quanto è liquido il
condimento (se è una crema molto liquida scolare completamente, se invece è
compatta, scolare poco) e rimetterle nella pentola dove sono state cotte.
Aggiungere il condimento e far saltare un paio di minuti a fuoco medio
amalgamando il tutto, nel frattempo aggiungere il parmigiano. Quando il
condimento inizia a stringersi ulteriormente si può spegnere il fuoco e si
deve servire immediatamente. (attenzione non far asciugare troppo il
condimento in questa fase)
Per questo primo piatto è consigliato un vino rosso non troppo strutturato e
corposo. Usualmente quando preparo questo piatto cerco sempre di abbinarci
un novello.
Ciao a tutti e buon appetito.
A.

 ...cut
?!?!?!?!??!
Ma sono queste le ore per postare tali
prelibatezze????!??!?!?!?!??!?!?!??!?!?!?
Siamo impazziti???
Ho ancora 3 ore prima di riuscire a mettere qualcosa sotto i denti. Potrei
svenire!!!
;-)
La proverň quanto prima!
Ciao
Stefano A.
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Inviato via 
http://usenet.libero.it

 ha scritto nel messaggio
news:3dc0e9b9$0$226$4d4e...@read.news.it.uu.net...
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Bravo! Adesso non ho nessuno di questi ingredienti
cosa faccio? Mi tocca fare la prima colazione con
i tortellini di sipinaci e ricotta con sugo di pomodoro
alle olive. Io sono in sovrappeso da anni, ho eliminato
i grassi animali, il glucosio, mangio il pane ogni tanto
perchè è il mio cibo preferito, vado solo a piedi....
a... ecco! Cecasi ragazza/signora/ex signora/ per
smaltire piacevolmente calorie.
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 La proverò quanto prima!
Spero che ti piacerà.
Ciao
A.



Domanda tecnica per chimici:
la soluzione hand-made deve essere satura o no?
A.I.T.
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Antonio Taccone | Siamo scienziati, non ingegneri!
ata...@tin.it
     | A. A. Bertossi, 1990 - Durante una lezione
                          | Università di Pisa - Dipartimento di Informatica

 Oggetto: [OT] Ricetta.
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 la soluzione hand-made deve essere satura o no?
Sarebbe meglio che rispondesse il nuovo Kuraz.
La mia modesta opinione è che sarebbe sempre meglio satura.
A.


 Rimuovilo tosto dalla ricetta e riposta, senno' non se ne fa niente.
Sorry, allora non se ne fa niente ;-)
A.



Ai poster l'ardua sentenza



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Ma il Glutammato di sodio contiene prione
e diossina ?
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 e diossina ?
Il glutammato monosodico attacca la materia cerebrale, è noto.
Via il veleno dalle ricette!
:-) c.

 Via il veleno dalle ricette!
Dopo aver  letto gli altri tuoi post, caro spammer di un sito lobotomico, ti
auguro di trangugiarne a quintali.
c.

 auguro di trangugiarne a quintali.
Chiaro che questo è rivolto a massivan.
c.

 ha scritto nel messaggio
news:apqvpn$43i1u$1...@ID-68425.news.dfncis.de...

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Già nel 1978 avevo l'adesivo: " Energia lobo-atomica?
No grazie!" e ha funzionato, chiusa Latina, chiusa Caorso.
Procurati anche tu un bell'autoadesivo!
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 A Crì te la stai a cantà e sonà da sola ;-))
A' Hiò, me sto a scassà de 'sti frustrati der menga.
:-))
c.

 ha scritto nel messaggio
news:apras4$4c77l$1...@ID-68425.news.dfncis.de...

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Sei satura di veleni, ti conviene ricorrere
agli antipodi.
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Dialogo in casa zott!!!
Roby: Ma chi è questo?
Io: Andrea.
Roby: Ma perchè, è pure un cuoco?
E non aggiungo altro.
A.A.I.


 E non aggiungo altro.
Stupita da cotanta bontà????
Vigliacco, le tieni nascosto il fatto che quando lei non c'è, provi le mie
ricette !!!!!!!!
Per te la prossima volta posterò la ricetta del risotto all'arsenico!
A.
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Liberamente tratto da Antonio Taccone (Zott!!):
"Se una persona non ha lo spirito e la voglia
di ragionare su una foto e scatta senza pensare
o guardare, appoggiandosi unicamente alla macchina
allora il difetto non sta negli automatismi, ma
in chi li usa."


mass...@hotmail.com
 wrote:

Il veleno può causare la morte o salvare la vita, tutto dipende
dall'intelligenza dell'utilizzatore. Nel tuo caso non faresti più di
cinque passi. Salutami le rane.
ciao
g
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 ¯`·.¸¸.·´¯`·.´¯`·.¸¸.·´¯`·.¸ ><((((º>