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Titolo: assorbimento latte e cereali ?

ne approfitto visto che siete mega esperti...
mi pare in una puntata di superquark che il
dietologo dicesse che quello che faccio
da sempre io e' sbagliato e cioe' al mattino
fare colazione con latte e cacao con biscotti
ai 5 cereali... se non ricordo male diceva
che i cereali diminuiscono (se non annullano)
assorbimento del calcio...
ricordo male ?  se cosi cosa faccio 
per avere piu assorbiento di calcio ?
garzieeee                       mery

 ne approfitto 
...per finirla di scassare la fava?

 assorbimento del calcio...
per quanto mi risulta è invece la caseina del latte a impedire 
l'assorbimento degli antiossidanti del cacao (ma questi sono in parte 
inattivati anche dal correttore di acidità - carbonato di potassio - 
se non ricordo male) e del te (e probabilmente di altri alimenti su 
cui non hanno fatto ancora i test)
-- 
bye
!(!1|1)

Albus Dumbledore  gentile vero ?
Zille o Soviet.... aiutooo ?
leggo:
nella prevenzione alimentare dei tumori,
Franco Berrino, Dipartimento di Medicina Preventiva e Predittiva,
Istituto Nazionale Tumori, Milano
che spero non sia solo un dietologo dice:
Il ruolo del latte e dei formaggi nella cancerogenesi è invece molto
controverso. A fronte
di una chiara associazione negativa con i tumori dell intestino,
verosimilmente mediata
dal contenuto di calcio, c è un sospetto che il latte sia associato ai
tumori dell ovaio e
che una dieta molto ricca di calcio favorisca i tumori della prostata
(forse perché riduce
la sintesi endogena di vitamina D).
e questo direi e' preoccupante, che ne pensate ?
ma quindi come diceva un dietologo tempo fa a SuperQuark (se non sbaglio
io!) che e' sbagliato
fare la colazione al mattino con latte e cereali perche' non
permetterebbero assimilazione del
calcio ?
Inoltre, quale migliore tra i latti ? da una ricerca di una asscizaione
consumatori sulle etichette
Leggo:
Latte Fresco pastorizzato     (migliore ma dura pochi giorni ! )
Mentre Latte scremato  ha piu nutrienti dell intero ma meno sapore. Quindi
quale dei due 
Consumare ? e vera sta storia del troppo calcio e tumori prostata ?
grazie

 leggo:
bravo. Leggi leggi, che fa bene
CUT

 grazie
Ripeto. buon senso. Dieta equilibrata e varia, rispetta la piramide
alimentare, fai esercizio, non esagerare.
E non esagerare con il numero di domande in un post, sei al limite del
trollaggio.
Dovresti aver giá capito che le tue fonti sono un po´confuse,
cambiale.
Impara ad informarti da solo prima di sparare a raffica.
Usa diverse fonti, materiale non manca in rete, facciamo un piccolo
sforzo dai!
Se hai qualche domanda specifica saró lieto di rispondere con quello
che so.
A questi pistolotti brodaglia di infromazioni vere, false e giu' di
li' non rispondo piú.
Zille

Andrea Zille 
scusate ancora x il disturbo , ma queste
mi sembrano fonti sicuro (ist tumori milano...o no ? )
ottimo e gentilissimo...quindi riassumendo?
grazieee


il latte di capra è molto simile a quello umano e rispetto a quello 
vaccino:
- contiene poca caseina alfa 1 (è ipoallergenico)
- ha più oligosaccaridi e aiuta a sviluppare la flora batterica utile
- ha poco lattosio (pare sia tollerato anche da chi ha l'intolleranza)
- ha più acido linoleico e arachidonico riduce il colesterolo, 
trigliceridi e transaminasi
- è ricco in calcio e fosforo e più ricco in zinco e selenio
-- 
bye
!(!1|1)

 ha una concentrazione leggermente maggiore di glucidi e proteine
Spiegamolo meglio altrimenti la gente pensa che le proteine e i
glucidi si materializzano dal niente.
Semplicemente per ripristinare la paritá di peso al latte scremato, a
cui é sato tolto il grasso, bisogna aggiungerne di piú. Da qui le
proteine in eccesso.
Insomma da 1Kg di intero se tolgo i grassi ottengo 0,8Kg di scremato.
Per pareggiare dovro aggiungere altri 0,2L di scremato. nessuna
magia. :)
Zille

 magia. :)
il latte vaccino intero al massimo può contenere il 6% di grassi... 
più comunemente tra il 3 e il 4 %...
comunque con il tuo esempio forse è più facile da capire
-- 
bye
!(!1|1)

Andrea Zille grande!
ma quindi visto che io al mattino faccio colazione con
latte caldo e cacao con biscotti ai 5 cereali...
sbaglio tutto e non assimilo calcio vero ?
quindi cosa dovrei bere ? caffe e latte o ?
come fare x il calcio ....grazieee

 sbaglio tutto e non assimilo calcio vero ?
Ma certo che lo assimili, leggi con piú attenzione. L'assimilazione é
solo ridotta, non azzerata, inoltre se fai una alimentazione varia e
completa assumi calcio durante la giornata.
Zille


inoltre l'acido fitico ha effetto antiossidante e si ritiene possa 
prevenire il cancro al colon
Phytic acid may be considered a phytonutrient, providing an 
antioxidant effect. Phytic acid's mineral binding properties may also 
prevent colon cancer by reducing oxidative stress in the lumen of the 
intestinal tract. Researchers now believe phytic acid, found in the 
fiber of legumes and grains, is the major ingredient responsible for 
preventing colon cancer and other cancers
http://en.wikipedia.org/wiki/Phytic_acid
-- 
bye
!(!1|1)