Newsgroup: it.scienza.chimica
Titolo: titolare

devo fare una analisi di acidità totale del mio vino,
ho comprato gli accessori che servono al caso,devo ammettere la mia
ignoranza in materia,cosa significa in parole poverissime (Si titolano 25
cc. di vino (precedentemente agitato per liberarlo della CO2  ) con NaOH N/4
misurando la neutralizzazione con cartina tornasole. ),sopratutto titolano è
una parola che si trova spesso ..e dove trovo la fenolftaleina ,grazie delle
eventuali risposte

e dove trovo la fenolftaleina ,grazie delle
C'è scritto anche in un altro post, in farmacia come lassativo=)
--
Nymerios,
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IHGGDer #131
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grazie ,molto gentile

 precisione...
Vero ma se si tratta di vino rosso l'indicatore serve a ben poco,
a meno di diluire il vino... e quindi addio precisione!
Forse sarebbe meglio un pH metro, che se ne trovano a prezzi rlativamente
bassi, ma tutto dipende dall'uso che ne deve fare.
Ciao
    Mavimo

bassi, ma tutto dipende dall'uso che ne deve fare.
Effettivamente.. però se è per una votla e basta...


 Effettivamente.. però se è per una volta e basta...
Se è solo una volta... ma se ha una cantina e vuole un controllo
spannometrico ogni tanto forse il pHmetro gli conviene. (ovviamente
l'analisi vera e proprio dovrà essere effettuata da un laboratorio
autorizzato)
Ciao
    Mavimo

autorizzato)
Può essere.. chissà che sistemi usano per fare queste cose i grossi
produtori di vino... son curioso.


 produtori di vino... son curioso.
Anche a me piacerebbe saperlo, magari holliwood ci farà sapere!
Ciao
    Mavimo

il kit in questione è su questo sito 
http://www.satisnc.com/
,
in verità mi  deve ancora arrivare e non sò darvi nessuna ulteriore
indicazione,solo che costa una cifra,150 euri,ma si sà la cultura non ha
prezzo,spero solo, che con i vostri preziosi consigli possa riuscire a
concludere qualcosa,grazie


Dipende che cosa ci devi fare...
Vedendo l'immagine per la vetreria contenuta te la saresti cavata con meno
andando a prenderla in negozzi, per i reagenti non so...
Al max ti saresti dovuto procurare della fenolftaleina (che mi pare stessi
cmq cercando) e degli Acidi / Basi a titolo noto, che non sono così
impossibili da trovare.
Ovviamente dipende cosa devi farci, se ci dai qualche info in + si potrebbe
vedere cosa ti serve + precisamente.
Ciao
    Mavimo

volevo semplicemente fare da me, una analisi di acidità totale di un vino
rosso di mia produzione,ho chiesto da varie parti, x  la soluzione +
semplice ,anche leggendo vari libri e sopratutto su internet ma c'è ben
poco,per non dire niente ,allora mi sono un pò intestardito ed ho ordinato
il kit in questione,se ci sono soluzioni + economiche e praticamente
semplici da eseguire e consigliare ne terrò in conto, intanto vi ringrazio
della vostra pazienza .


Anche secondo me prendere la vetreria nei negozi specializzati e relativi
reattivi (idrossido di sodio normex e fenolftaleina) ti costano di meno.
Aggiungerei del carbone attivo per decolorare il vino e poter cogliere il
viraggio della soluzione.
Ciao
Al

non posso che essere daccordo con voi ,se nella mia zona ci fosse un qualche
negozio specializzato la zona è Massa Carrara

negozio specializzato la zona č Massa Carrara
Guarda, non se per la spesa che devi fare ne valga la pena, valuta tu,
cmq io sono di firenze e qui e nei dintorni ci sono diversi negozi di
vetreria... Per i reagenti, apparte quelli che si possono comprare in
farmacia o mesticheria, piccoli quantitativi per privati difficilmente
li trovi...
Se ti serve, posso cercare gli indirizzi precisi dei negozi di
vetreria e inviarteli.



Diciamo che per la determinazione ti servirebbe il seguente materiale:
 1 - buretta 50 ml (classe A o B)
 2 - matraccio da 500 o 1000ml (Classe A o B)
 3 - sostegno per buretta, ma puoi farne anche a meno, la attacchi da
qualche
     parte.
 4 - della base / acido di buona qualità.
 5 - Dell'indicatore o eventulmente un pHmetro se pensi di fare almeno una
     10 di analisi / anno e ti interessa avere risultati precisi (ma non mi
     sembra il tuo caso)
 6 - Un libro di chimica analitica di base!
 7 - Dimenticavo che potrebbe servirti una trappola per CO2 (sempre solo se
     ti servono analisi precise) e dell'acqua, almeno demineralizzata (tipo
     quella per ferri da stiro che si trova nei supermercati)
Se riesci a recuperarli spenderesti meno, il problema al più è trovare
il negozio che li vende vicino a te.
Ciao
    Mavimo

In rete ho trovato questo:
http://www.vebi.it/enologia/appunti_13.htm
Se non capisci qualche cosa chiedi pure!!!
Ciao
    Mavimo