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Titolo: HELP! L'assurda domanda del mio prof

Salve! sono studente al 5^ anno di biochimica.
Approfitto per la prima volta di questo news per girarvi una
domanda, fattami dal mio prof di biotecnologia, che mi a lasciato
oltremodo stupito!!
Sabato entra in aula e dopo aver scambiato qualche simpatica battuta
con noi
ci chiede testualmente:
"Vediamo chi č cosě bravo da dirmi in 5 minuti quanti joule si
sviluppano dalla
combustione completa di 1 mole di un batterio"
Fatta la domanda, in classe sono fioccati gli "Ehh???" :-)
Per voi ha un senso???

 Per voi ha un senso???
Altrochè se ha senso...
2497,3kJ

 2497,3kJ
E come li calcoli?
Andrea
-- 
"Io ne ho viste cose che voi Umani non potreste immaginare..."
Blade Runner
"La sequenza non č che l'inizio"
J. Craig Venter - Celera Genomics

 2497,3kJ
...un po' pochini, direi...
Tex

Come sei sintetico
Comunque immagino che sotto ci sia un qualche genere di
ragionamento preciso, dato che
il tuo risultato č praticamente uguale a quello dettoci dal
nostro prof prima che se ne andasse
e cioč 2491Kj

 a me sto risultato pare un po' na strunzata (nel senso di
piccolissimo)
  In generale a molti m.o. viene assegnata la formula empirica
C5H7NO2
Dalla reazione di combustione
4 C5H7NO2 + 23 O2 -> 20 CO2 + 14 H2O + 2 N2
si ricava il calore di combustione, che in biotecnologia non
viene determinato
per sfizio, ma per poter ad esempio determinare l'entalpia di
formazione delle cellule
e quindi poter fare bilanci energetici, importantissimi nei
bioreattori per il mantenimento
delle condizioni di temparatura ottimali per i processo
biosintetico.

 C5H7NO2
arguisco però che con tale formula minima si intenda la composizione
PERCENTUALE media, e non il peso molecolare effettivo del batterio ! (che
sarebbe qualcosa di simile a (C5H7NO2)n  con  "n"  molto molto elevato.
In definitiva quindi il quesito posto era viziato perché  C5H7NO2  non può
essere preso come sinonimo, equivalente ponderale di uan cellula batterica,
ma solo come furmula minima.
E' un po' come chiedere il calore di soluzione di un cristallo "standard" di
NaCl senza indicare la massa del cristallo stesso, ma riferendosi all'unità
formula.
con ciò capisco che, in termini pratici diversi da quelli del quesito, possa
essere molto utile l'uso della formula minima empirica.
Un chilo di biomassa conterrebbe quindi un numero di moli eguali
a : 1000 / [C5H7NO2]   calcolo che sortisce un numero di particelle ben
diverso (enormemente superiore) dal numero di cellule batteriche
effettivamente presenti nel dato peso di biomassa.
Ciao
Soviet-Mario


 C5H7NO2
...moltiplicata per quanto?
Tex

 ma solo come formula minima.
Supponi bene, credo di non aver fatto venire a nessuno il
dubbio che una cellula batterica si componga di 5 atomi di
carbonio, 7 di H e via dicendo... :))
Tuttavia quando in biotecnologia devi fare calcoli, e salta fuori
una "mole" di un m.o. di formula empirica come sopra, quella mole sono
proprio (mol·PM)g di m.o.
Cmq è vero, c'è di che far storcere il naso a un chimico.
Chessò... mai viso la reazione di preparazione di un m.o.? :))

 Chessò... mai viso la reazione di preparazione di un m.o.? :))
Questa è forte, non l'avevo mai sentita!!! Puoi illustrarla brevemente?
Ma questi argomenti in quale materia sono contenuti? Ci sono testi specifici
reperibili in Italia su cui imparare qualcosa di interessante?
Ciao
Andrea
-- 
"Io ne ho viste cose che voi Umani non potreste immaginare..."
Blade Runner
"La sequenza non è che l'inizio"


 reperibili in Italia su cui imparare qualcosa di interessante?
Ovvio che si.
Penso ti basti fare un salto alla biblioteca civica della tua città, e ne
troverai
sicuramente di testi a riguardo.
Alcuni titoli a carattere generale sono ad esempio "Biotecnologia" di Steve
Prentis, edito dalla Zanichelli
o il Benedetti - De Paoli - Frusoloni "Le biotecnologie in Italia" edito
dalla Franco de Angeli
oppure "Introduzione alla biochimica" di A. L. Lehninger anch'esso dalla
Zanichelli
o ancora il Parisi - Spalla "La rivoluzione biotecnologica" della Mondadori
.... ecc ecc
Non so cosa studi, però sappi ti servirà una solida base anche in biologia
per capirci qualcosa

 biologia per capirci qualcosa
Sono al terzo anno di scienze biologiche e vorrei prendere proprio
l'inidirizzo biotech come specialistica. I testi che hai suggerito sono
interessanti, il Prentis tra l'altro già cell'ho, ma ho visto che sono
comunque edizioni vecchie, risalenti agli anni '80.
Intendevo qualche testo più tecnico e specifico e soprattutto recente.
