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Titolo: Curiosità - aromi

Zalve niusgroup.
Vorrei sapere se qualcuno conosce in rete risorse utili per quanto riguarda 
l'aroma del gelsomino....
Qual'è ilcomposto in questione, si trova nelle foglie o nel fiore, 
caratteristiche chimico-fisiche, metodi d'estrazione già sperimentati ecc 
ecc....
Mille grazie a tutti.....
PS.:
Questa curiosità è nata da una forma particolare di demenza giovanile che 
negli ultimi tempi galoppa come non mai, se vi sembra strana idiota, o un 
poco matta, sappiate che...... lo è!
ehehehehhe
ciaaaaaaauuuuuuuzzzzzzzzz

Okki sono riuscito a sapere che.....
si ricava dal fiore,
si estrae per distillazione in corrente di vapore
ma 1 cavolaccio di sito che mi dica che cavolo sto distillando no e?
vabbč.......
ricerco....
byez

si estrae per distillazione in corrente di vapore
E probabilmente non e' "in corrente di vapore" come si intende di
solito... oppure sono io che ho un'idea limitata della corrente di
vapore?!?
Vabbe' per me distillare in corrente di vapore vuol dire distillare
due liquidi immiscibili (noi abbiamo provato solo con acqua+comp.
organico) in modo da abbassare la T di ebollizione (per somma delle
tensioni di vapore invece che moltiplicando le singole tens. di vapore
per il rapporto molare... ok esposizione da schifo, sono pronto alla
fustigazioni) e poi raccogliere e separare i due liquidi.
Dando un occhio invece a un sito che parlava di olii essenziali e
fiori di bach (non che creda all'efficacia di questi ultimi) parlavano
di una caldaia con acqua in ebollizione con sopra una qualcosa che
facesse passare il vapore nei fiori/parti di pianta e la raccolta e
separazione delle due fasi dopo il passaggio.
In pratica il risultato finale non cambia, sono comunque due fasi
facilmente separabili, ma la prima parte e quindi il principio alla
base della distillazione (cioe' abbassare il punto di ebollizione) si.
-- 
Ciao!!!
Michele

 separazione delle due fasi dopo il passaggio.
Infatti era quello che era venuto in mente di fare a me... dopo che ho 
provato, e non lo nego, a lavare dei fiori con acqua bollente, per vedere 
almeno non so manco io cosa.
Per quello che descrivi te, come anche quello a cui ho pensato io, me sa 
che la mia prossima mossa sarà il buttare una macchinetta del caffè.... 
eheheheh
Per quanto riguarda la distillazione in se per se non ci sarebbero 
problemi, volevo semmai conoscere se ci fossero stati particolari problemi 
per l'aroma... punti azeotropi ecc ecc e se casomai avrei potuto agevolare 
la cosa con qualche reagente o magari solo concentrarla.
Dopo un bel po' di giorni di ricerca su internet sono riuscito a trovare 
una specie di lista dei componenti che compongono l'aroma, ma sono ancora 
lontano dall'ottenere i risultati "cartacei" che mi aspetto, prima di 
mettermi sul bancone con qualche possibilità di successo.
I composti dovrebbero essere (fonti.... bo e che ne so ho girato 300 siti 
tutti molto poco scientifici):
linalolo
acetato di benzene
acido fenilacetico
farnesolo
acol benzilico
Ovvio che tutta sta roba me la tiro via con il vapore... ma.... quanta 
altra ne tiro fuori da un fiore fresco?
Indi per cui prima secco e poi riprovo...
ciauz

altra ne tiro fuori da un fiore fresco?
Poca... non so su che NG (suppongo giardinaggio) avevo letto +o- qanti
fiori servono per ottenere qualcosa di simile ad un olio essenziale di
lavanda.... non so quanto spazio da coltivare hai intorno a casa tua
ma te ne serve taaaaaaaanto.... ;-)
-- 
Ciao!!!
Michele

Non prendertela, ma quella del gelsomino è un essenza ( bersaglio il naso) e
non un aroma ( bersaglio la gola). Per cui devi cercare (essenza or
essenze)+gelsomino+ vapore  (anche in inglese). O cose simili
Comunque su
http://www.nonsolobio.com/oliessenziali3.asp
 (che forse non è il massimo
scientificamente)
ho trovato che
..[cut] l' essenza si ottiene grazie all'impiego di solventi; non è
possibile, infatti, la distillazione a getto di vapore acqua, perché il
calore altererebbe le caratteristiche del profumo. L'essenza migliore si
ricava usando l'etere, che consente di preservare tutte le qualità
aromatiche sia di ottenere il prodotto ottimale per curare turbe
psiconevortiche e psicosomatiche, o che investono la sfera della sessualità.
Proprietà
Blandamente sedative del sistema nervoso centrale e periferico, di interesse
ginecologico, ostetrico e broncopolmonare
Sul fatto di seccare i fiori, alcuni si seccano e altri no; il gelsomino non
so'.
Sfera sessuale o turbe psicosomatiche? :-)
Ciao
Mauro

Dal Villavecchia (pag 1628) in sintesi:
-1) non si estrae in corrente di vapore
Si prepara la concreta con uno dei due metodi:
- 1)estrazione della concreta con etere di petrolio (resa minore, qualità
maggiore) dai 2,8 ai 3,4 Kg perTONNELLATA di fiori (sigh!)
- 2)estrazione della concreta in benzene (il massimo per un bionauta) (resa
maggiore, qualità minore, poco usata)
limitandoci a 2),  massa da brunoverdastro a bruno rossastro (se vecchia o
esposta alla luce, a causa dell' antranilato di metile e dell' indolo). La
concreta fonde a 47-53°C.
La trasformazione in assoluta ha una resa dal 45 al 53%. I fiori all' inizio
primavera hanno resa migliore; in tardo autunno peggiore. Sono state fatte
prove di distillazione in corrente di vapore sotto vuoto della concreta con
qualche risultato, comunque modesto
L' assoluta ha composizione tipo:
acetato di benzile 65%
d-linalolo 15.5%
acetato di linalite 7.5%
alcol benzilico o benzoato di benzile 6
jasmone 3
indolo 2,5%
antranilato di metile 0.5%
Fenoli in tracce, presenza di geraniolo, l-òalfa-terpineolo, linalolo d  e
dl-, alcol tipo beta-gamma-exenolo, farnesolo, nerolidolo, eugenolo ecc. ecc
Se mi dai un indirizzo email ti scannerizzo le due pagine
Ciao
Mauro