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Titolo: ghiaccio e NH3

Salve a tutti, sono nuova del ng.
Ieri sera chiacchierando con amici si
parlava di come, nei tempi passati, non esistendo i frigoriferi, si
riusciva comunque ad ottenere il ghiaccio. Uno di noi raccontava che un suo
parente, andando in visita in una delle caverne utilizzate come ghiacciaie,
gli era stato detto che veniva posta dell'acqua in contenitori dove in poco
tempo diventava ghiaccio e la cosa che gli era rimasta impressa era che si
sentiva un gran odore di ammoniaca. Ci siamo chiesti se NH3 potesse in
qualche modo influire sulla temperatura di congelamento dell'acqua. Mi
sembra alquanto improbabile poichè quando lavo i pavimenti con NH3 diluita
nel secchio non si forma ghiaccio! E il ghiaccio che si usa per conservare
il pesce? Anche quello odora di NH3. Ma è più comprensibile dato che serve
per aumentare il tempo di conservazione del pesce.
Grazie mille per chi mi
può togliere questa gran confusione!
Leila
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Inviato via 
http://usenet.iol.it

 wrote in message
212Z141Z139Z193Y...@usenet.iol.it...
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Non tutto è stato inventato da Bill Gates e dalla società post industriale;
i primi refrigeratori sono del 1850 ( circa) e dal 1870 ( circa) si usa l'
espansione dell' ammoniaca per produrre il freddo.
Ciau
Mauro

 ha scritto nel messaggio
news:9oqaci$vj2$1...@pegasus.tiscalinet.it...
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Ti prego di correggermi se sbaglio: l'ammoniaca è un buon refigereante,
ovvero siccome evapora ad una bassa pressione riesce a sottrarre calore al
liquido assorbente senza troppo dispendio energetico (è gisuto?)
ciao!


Purtroppo la teoria l' ho persa e non ho pratica sulla refrigerazione; provo
a darti una risposta ma mi auguro che sul NG venga verificata e corretta.
Considera chè:
1)L' evaporazione di un liquido avviene sottraendo calore dall' ambiente
circostante ( calore latente di evaporazione)
2) L' espansione di un gas avviene con sottrazione di calore e che la
compressione produce calore.
I gruppi frigoriferi ( parliamo solo dei sistemi a compressione, escludendo
quelli ad assorbimento) sono costituiti da quattro unità :
a) evaporatore, dove viene evaporato il fluido . Tipicamente è la serpentina
all' interno del frigorifero; l' evaporazione sottrae calore, ovvero
"produce freddo";
b)  il compressore, in cui il gas espanso in a)  viene  ricompresso. Insieme
al suo motore è ovviamente all' esterno della cella frigorifera
c) il condensatore ( la serpentina all' esterno del frigo) dove il gas
compresso e caldo viene raffreddato circa alla temperatura ambiente,
passando allo stato liquido
d) l' espansore, in cui il fluido freddo e in pressione di C) viene
"depressurizzato"
I fluidi di raffreddamento ( ammoniaca, freon piu' o meno amici dell' ozono
ecc ) sono scelti in modo tale da passare agevolmente dallo stato liquido a
quello gassoso al variare della pressione, rimanendo in range di temperatura
e pressioni compatibili con l' utilizzo. Occorre poi considerare la
tossicità , la compatibilità con i  materiali da costruzione, il costo, le
caratteristiche termiche ecc ecc.
Il dispendio di energia è legato ( oltre che all' isolamento termico) alla
fase di ricompressione del gas evaporato ( che è eseguita dal compressore
azionato da un motore): l' espansione è "gratuita", a spese del calore
presente nell' ambiente che si vuole raffreddare. L' efficenza dipende dal
tipo di gas, dalle pressioni di esercizio, dal regime ( a umido o a secco)
ecc. ecc.
Ciau
Mauro

Grazie mille a tutti.....mi avete aiutato a capire molte cose e ad
impararne di nuove. Grazie. Leila
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