Newsgroup: it.scienza.chimica
Titolo: abbassamento del punto di congelamento

Volevo sapere:
1) Quanto sale (il comune sale da cucina) posso sciogliere in un litro di
acqua..e se tale quantità è in funzione della temperatura.
2) Per abbassare il punto di congelamento dell'acqua mi è stato suggerito di
usare il sale da cucina..oppure l'alcool....per alcool si intende il comune
disinfettante?...e la formula per determinare la quantità, è la stessa usata
per il sale? (conoscete il peso molecolare?)
3) In base a quale criterio usiamo una determinata sostanza (in questo caso
il sale) per abbassare il punto di congelamento, piuttosto che un'altra?
4) Il peso molecolare del sale da cucina è dato dalla somma dei pesi del
cloro e del sodio?
N.B. Non sono un esperto in materia...ma spero di essere stato chiaro nella
descrizione.
Grazie a tutti
Giuseppe
amod...@tin.it

descrizione.
Per una descrizione piu' tecnica del principio, in modo anche da
stimare le quantita' di soluto da utilizzare ti rimando ad un
messaggio diqualche giorno fa intitolato "punto di congelamento
acqua-sale"; se non e' piu' disponibile sul server puoi cercare qui:
http://groups.google.com/advanced_group_search
-- 
Ciao!!!
Michele

Grazie.
Abbassare il punto di congelamento dell'acqua mi serve per congelare il
collo delle bottiglie di vino....
Quindi immergere il collo della bottiglia fin quando si congela la sola
parte immersa..lasciando liquido tutto il resto del vino.
Ciao
Giuseppe
mik ha scritto nel messaggio ...


 parte immersa..lasciando liquido tutto il resto del vino.
Ah.....questo lo ottieni semplicemente mescolando ghiaccio tritato (tipo
granita) e sale grosso in rapporto circa 1 a 1.
Ottieni una brodaglia che congela a circa -17°C (mi sembra. Adesso non
ricordo il valore esatto).
In genere si usa questo sistema per congelare il collo e eliminare i residui
della fermentazione (è per questo, vero?).
Ciao
Walter
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La teoria è quando si sa tutto ma non funziona niente.
La pratica è quando funziona tutto, ma non si sa perché.
Noi siamo andati oltre e abbiamo realizzato entrambi gli obiettivi:
non funziona niente e non sappiamo perché
(in un bar di via Gattamelata, zona Fiera - MI)
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 disinfettante perche' e' sconsigliabile usalro sulle ferite.
[cut]
Ciao,
in che senso è sconsigliato?
Io sapevo che non è un disinfettante, ma addirittura sconsigliato!!
Che farebbe? Problemi con l'addittivo?
(Non mi stupirebbe data la loro natura...)
thanks.
Blacksheep

(Non mi stupirebbe data la loro natura...)
Non so di preciso quale siano gli aspetti negativi (per questo ho
detto sconsigliato e non dannoso ;-) comunque ho sempre sentito dire
che non vada bene usato come disinfettante... potrebbe essere per gli
additivi quanto per l'alcool in se che non fa particolarmente bene (a
guardare bene anche la maggior parte dei disinfettanti non andrebbe
usato direttamente sulle ferite ma solo sui "bordi"); non so neanche
quale sia il vero potere disinfettante.
-- 
Ciao!!!
Michele