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Titolo: effetti della curcuma sulla plastica  ?

Ho notato uno strano fenomeno. Ho dei vasetti metallici (acciaio) con 
coperchio dotato di un oblò di plastica trasparente (forse plexiglas 
sottile ?? non saprei ). Li ho usati in cucina per mettervi alcune 
spezie che avevo in forma sfusa. Nei due in cui avevo messo curcuma ho 
notato un a certa tendenza della polvere ad aderire alla plastica ed un 
progressivo opacizzarsi della superficie che adesso appare come 
smerigliata, satinata.
Al di là  della natura esatta dei coperchi, cosa contiene la curcuma che 
potrebbe giustificare un attacco chimico della superficie  ? Aggiungo 
che i vasetti non sono stati agitati. E tassativamente non al livello da 
giustificare qualsiasi effetto meccanico abrasivo.
Giorgio

 ha scritto nel messaggio 
news:4c5f2cd9$0$18989$4faf...@reader5.news.tin.it...

ciao
anche a me e successo
presumo che i pigmenti contenuti nella curcuma siano molecole molto piccole
e che si infilano tra le molecole della plastica rendendola opaca
non credo ci sia reazione , e solo un fenomeno meccanico ottico.
ciao 

 i vasetti non sono stati agitati.
Forse c'è una frazione volatile che sublima lo stesso. In 
estate è peggio in effetti
ciao
Soviet


gli oli essenziali sono parecchio aggressivi per alcuni tipi di
plastiche.
il limoncello (contente olii estratti con etanolo da buccia di limone,
tra cui il limonene) riesce a segare a metà un bicchierino in plastica
(policarbonato)
nella curcuma c'è il turmerol (alcool) e un chetone il curcumone,
potrebbero bastare a danneggiare superfici plastiche lucide.
le info sulla curcuma le ho trovate su C.Craveri - Essenze naturali.
bye
Andrea

 Andrea

turmerol da google turmeric acid ???????
effettivamente i bicchieri segati sono quelli bianchi (polistirene
caricato con TiO2) ma quelli fighetti trasparenti fatti allungati sono
in policarbonato e li opacizza.
bye

 le info sulla curcuma le ho trovate su C.Craveri - Essenze naturali.
Grazie a te e Soviet_Mario per le preziose informazioni.
... domanda probabilmente stupida (visto l' utilizzo di queste spezie in 
altri paesi): ma... e le pareti del sistema digerente, ancorché  non di 
plastica :-),  non hanno nessun problema ?
Giorgio


reduce da una sommaria googlatura ...
(molto bella la curcumina, già a vedere la struttura non si 
stenta a credere il poderoso potere radical scavenger ed 
antiossidante ! Ha due spezzoni simil coniferilico coniugati 
tra loro, alias un enol-one coniugato con stilbeni 
elettronricchi, li mortacci sua, strano che non si 
autoossidi all'aria).
Cmq ... non sono sicuro di aver capito bene il dubbio di 
Giorgio, dato che lui stesso dice che tra le pareti mucose e 
la plastica non c'è praticamente nessuna relazione.
Anzi, malgrado le tantissime azioni pregevoli della curcuma 
(dal colagogo, coleretico, epatoprotettore, antidegenerativo 
del SNC e protettivo antitumorale), il peggior difetto è 
probabilmente proprio la biodisponibilità dei principi 
attivi, molto bassa.
Ho letto in una delle varie pagine di wiki che con 
assunzioni (per OS) dell'ordine di grammi o decine di 
grammi, non si riscontra un apprezzabile picco ematico di 
sostanze assorbite (curcumina) per la biodisponibilità 
troppo bassa. Questo implica che, sebbene appaia una 
molecola in certa misura amfifilica (ha alcune funzioni OH 
polari e lievemente acide), rimane essenzialmente molto 
idrofoba e per qualche ragione non riesce a diffondere 
attraverso le varie superfici gastrointestinali. Forse è 
troppo estesa.
Ho anche letto che l'associazione con la piperina (alcaloide 
del pepe nero) ne aumenta l'assorbimento, per la sola prima 
ora, del duemila per cento in più. (Ma dicono anche di stare 
attenti alle variazioni di bio-disponibilità di altri 
eventuali farmaci e terapie, incrementate del pari dalla 
piperina).
Guardando la molecola nel minoritario tautomero 
dicarbonilico, una cosa che mi ha stupito è l'assenza di 
citazioni di tossicità (sembra pur sempre un di-elettrofilo 
enonico, vista così, un crosslinking agent per nucleofili).
Ma è possibile che l'abbondanza di funzioni 
elettrondonatrici (due gr. fenolici, due gr. etere 
aromatico) oltre alla preponderante tautomeria enolica, 
rendano troppo soft la reattività tipo Michael, essendo la 
molecola troppo elettronricca.
ciao
Soviet

 plastica :-),  non hanno nessun problema ?
Se non ce l'hanno con l'acico cloridrico (HCl) che viene prodotto dallo 
stomaco mi parrebbe strano che si spaventassero per la cucrcuma!!! :-)
-- 
Fata Morgana
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