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Titolo: se mangio un cucchiaino di sale...

...da cucina, mi viene sete.
Se mangio un cucchiaino di bicarbonato di sodio invece no.
Come mai?
ciao 

 Come mai?
Molto probabilmente per queste due ragioni:
1) Dato che detti sali hanno densità simili (circa 2,2),
   in un cucchiaino di NaCl (pm 58) c'è più sodio
   che in un cucchiaino di NaHCO3 (pm 84).
2) Con NaCl, oltre a Na+ introduci anche Cl-,
   anch'esso da eliminare idricamente (da cui
   la richiesta d'acqua => sete), mentre HCO3- viene
   eliminato con la traspirazione in forma di CO2
   (quindi devi eliminare idricamente solo Na+).
Se non è troppo chiaro, esplicito con un esempio:
Poniamo che un cucchiaino colmo di bicarbonato di sodio
ne contenga 8,4 grammi: di questi, 2,3 grammi sono sodio;
qui l'anione bicarbonato non ci interessa, perché verrà
eliminato principalmente come anidride carbonica.
Lo stesso cucchiaino colmo di cloruro di sodio ne conterrà
(per via della densità leggermente minore) 8,3 grammi:
3,3 grammi di sodio e 5 grammi di cloro (come cloruro),
entrambi da eliminare con apporto ed escrezione di acqua.
Perciò la sete da bicarbonato è proporzionale al peso del
suo unico ione da eliminare per via idrica, quindi a 2,3.
Invece la sete da sale da cucina è proporzionale al peso
complessivo dei suoi due ioni da eliminare per via idrica,
ovvero a 3,3 + 5 = 8,3.
Poiché 8,3/2,3 = 3,6, possiamo dire che, per piccoli
quantitativi assunti (altrimenti anche il bicarbonato
necessita di eliminazione idrica), il sale da cucina
fa venir sete 3,6 volte più del bicarbonato di sodio.
Ergo, avresti la stessa sete assumendo un cucchiaino
di sale oppure 3 cucchiaini e mezzo di bicarbonato.
Bye,
  *GB* 

   che in un cucchiaino di NaHCO3 (pm 84).
conta di più il fatto che nacl è completamente dissociato in acqua, nahco3 
no invece 

 NaHCO3 quindi sarebbe un elettrolita debole ... ahimè.
Eh... ma per fortuna che ci sei tu a correggere gli errori dei novizi
(riconoscibili dal fatto che non rispettano mai la capitalizzazione
*obbligatoria* delle formule chimiche, scambiandole per mere sigle).
Passando ad altro, avrei bisogno di un consiglio da te (su tutt'altra
faccenda... e no, ti prevengo: non materia oscura e dintorni!) per cui
intendo scriverti in privato questo fine settimana. Se hai cambiato
di nuovo mailbox ti pregherei di avvisarmi, grazie.
PS: Come mai non segui free.it.scienza.fisica ? Nonostante l'anarchia
vigente, sembra interessante: infatti lo seguono anche il prof. Fabri
e cometa_luminosa aka BlueRay (dal nick direi che si occupa di laser).
Bye,
  *GB* 

 e dopo boh, nessuna proiezione.
E dopo, magari... una bella vacanza-studio in Cetriolandia? ;-)
Bye,
  *GB* 

 nessuna proiezione.
non so che dire... tifo per te... tieni duro... qualunque cosa sia...
-- 
bye
!(!1|1)

 non so che dire... tifo per te... tieni duro... qualunque cosa sia...
Tutti tifiamo per lui... ma molto probabilmente quel suo
"e dopo boh, nessuna proiezione" è solo un modo di dire
che non ha progetti di cosa fare dopo l'intervento.
Infatti Mario dovrebbe essere sulla quarantina: troppo presto
per qualche malattia grave. E poi non vuole replicare l'E-Cat
perché non intende beccarsi le radiazioni... ciò confermerebbe
che continuerà ad essere a lungo l'animatore di questo NG.
Tutt'al più, come antisfiga, può provare a cambiarsi il nick
in Sviet_Mario ( 
http://www.sviet.ac.in
 ).
Bye,
  *GB* 

 che continuerà ad essere a lungo l'animatore di questo NG.
Più prosaicamente, conto di campare il più possibile.
Quanto alla sfiga, sono uso dirci : "avanti ! mia madre me 
le dava più forte" (cit.)
ciao
Soviet


 *obbligatoria* delle formule chimiche, scambiandole per mere sigle).
Io conoscevo la capitalizzazione degli interessi.
Non avevo mai pensato a capitalizzare delle formule.
Lunedi' andro' a versarne un po' sul mio conto :-))
 
-- 
Elio Fabri
Perche' tu devi pur sapere, aggiunse, mio ottimo Critone, che parlare
scorrettamente non solo e' cosa brutta per se medesima, ma anche fa
male all'anima.

 Tutti tifiamo per lui...
Comunque sia, mi associo di tutto cuore.


 operato, e dopo boh, nessuna proiezione.
Un grosso augurio di buona guarigione :-)
-- 
Saluti
VITRIOL


uè, grazie, a te, a GB e anche a Elio, ma davvero, non penso 
che sia niente di particolare.
Ciao
Soviet

 male all'anima.
 
http://thinkexist.com/quotes/edward_de_bono/3.html
  "In a sense, words are encyclopedias of ignorance
  because they freeze perceptions at one moment in history
  and then insist we continue to use these frozen perceptions
  when we should be doing better."
Bye,
  *GB* 

 e cometa_luminosa aka BlueRay (dal nick direi che si occupa di laser)
E' la seconda volta che fai dell'ironia su me e Fabri. Se non sono
troppo indiscreto, potrei chiederti qual'e' il tuo problema,
esattamente?
--
cometa_luminosa

 il tuo problema, esattamente?
Sorry, il problema è tuo, visto che quel mio commento NON era ironico.
Intendevo proprio dire che se un gruppo è seguito da persone intelligenti
come Elio Fabri e BlueRay significa che ha spunti di interesse (non vi
ci vedo a seguire solo idiozie). Perciò mi chiedevo perché non ci fosse
anche Soviet Mario (visto che lui ISF invece lo frequenta).
Bye,
  *GB* 

 anche Soviet Mario (visto che lui ISF invece lo frequenta).
Ok, allora ti ringrazio.
--
cometa_luminosa