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Titolo: determinazione lattosio

Qualcuno conosce la metodica per la determinazione del lattosio?
Mi serve per caratterizzare un rifiuto liquido, per cui non m'interessa
sapere la concentrazione di questa proteina, quanto piuttosto la sua
presenza o assenza.
Grazie per l'aiuto.

1 - il lattosio non è una proteina, ma uno zucchero
2 - come tutti gli zuccheri, ha un qualche potere rotarorio sulla luce
polarizzata, quindi un polarimetro potrebbe darti una prima indicazione, a
meno di interferenti strani (amminoacidi o altro)
3 - il lattosio si titola col reattivo di Fehling (reazione arcinota, vedi
qualsiasi testo di analisi di alimenti o metodi ufficiali)
"P. Ch. Francesco" <franc...@NOGRAZIElibero.it> ha scritto nel messaggio
news:Zr0V8.107174$Kt3.2...@twister2.libero.it...
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Non posso aiutarti perchè non mi sono mai occupato di analisi di rifuti da
industrie alimentari e tanto meno di alimenti.
Il problema mi sembra piu' complesso, in quanto tu devi capire se questo
fluido bianco che spunta dal terreno puo' essere attribuito come paternità
al vicino caseificio.
Devi pertanto individuare una tecnica in grado di identificare *con
certezza* una o piu' componenti del latte in questo fluido che, avendo
permeato il terreno, si è senz' altro arricchita di altre componenti.
Credo che tu debba ricercare una tecnica in grado di identificare comunque
qs. componenti in una matrice qualsiasi e non solo di quantificarle
indirettamente  in una matrice nota e costante.( ad es. grado alcolico nel
vino).
Probabilmente le uniche certezze le avrai con tecniche HPLC/MS.
Se il proprietario del terreno non ha nulla da nascondere, tuttavia credo
che debba essere il prorietario del caseificio a doversi difendere e non
viceversa.  In situazioni di qs. tipo quiì a Torino l' Arpa ci va a nozze.
Ciao
Mauro
PS: sui rifiuti, anche se liquidi, le concentrazioni si esprimeno in peso
( es. mg/Kg e non mg/l).

> 1 - il lattosio non č una proteina, ma uno zucchero
Ops hai ragione! Ho scritto la cazzata del giorno.
Comunque il problema č che le concentrazione dei caratterizzanti del
lattesia troppo bassa e quindi di difficile determinazione con i normali
metodi analitici; come suggeriva Mauro sarebbe piů opportuno una
determinazione specifica di un componente del latte con hplc o
gascromatografia, visto che il tutto č passato attravero il terreno ed č
risalito da un muro di cemento (quindi interferenti a morire).
Anche un grasso specifico del latte, come il butirrico, sarebbe molto utile,
ma l'estrazione con imbuto separatore sarebbe veramente misera.
Ribadisco che non m'interessa la concentarzione quanto la presenza di un
componente.

 gascromatografia, visto che il tutto è passato attravero il
terreno ed è
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 retinolo), o persino gli (scarsi) fosfolipidi del latte.
Penso che uscirò col referto soltanto con i fosfati e i cloruri che già da
soli lasciano intendere un inquinamento da casificio.
Il resto mi sembra troppo dispendioso e sicuramente di grande incertezza
visto le blande concentrazioni di grasso o le denaturazioni delle proteine
specifiche (troppi interferenti e soprattutto pH molto acido).
L'idea del tracciante non è male, non potresti suggerirmi qualche colorante
naturale, sempre che la perdita non sia dalla cisterna refrigerata del
caseificio.
Grazie

Non so ... cmq non necessariamente colorato, anzi meglio se
invisibile, se no sospettano, eh he he.
Basta che sia rivelabile a dosi molto basse. Per questo pensavo
ad un composto alogenato molto stabile, magari fluorescente.
Magari un qualche ione inorganico di solito assente o scarso nel
suolo ....
(il guaio è che sono inquinanti e magari migrano male)
vabbè, tanto è un discorso un po' ozioso, he heh e
Ciao
Soviet-Mario
Francesco <franc...@NOGRAZIElibero.it> wrote in message
pZEV8.657$K_4....@twister1.libero.it...
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 molto innocuo non è e quindi qui lo dico e qui lo nego. Eh he he
Tanto per inquinare molto di piu' che con il siero andato a male,
contribuendo quindi  a dare lavoro ai chimici, meglio del DdT sarebbe il
dosaagio di PCB. Magari del 1240 fluido fluido con un poco di
triclorobenzeni che male non fanno. E' un inquinante abbastanza ubiquitario,
lo si trova dappertutto a concentrazioni dell' ordine di 2-5 ppb. Non è di
origine agricola, è di semplice analisi ( estrazione, purificazione spinta,
GC/ECD o Hall o MS) colpirebbe molto i mass media poichè pecursore della
diossina, si scioglie bene nei grassi ecc.
Naturalmente scherzo.
L' unica cosa seria è rivolgersi all' Arpa o, se questo non è possibile o
opportuno, ad un laboratorio competente ed attrezzato. E' normale che all'
inizio di un attività si abbia una attrezzatura modesta e che ci si rivolga
a terzi per le analisi specialistiche. Non è normale fermarsi a risultati
approssimativi perchè non si è attrezzati e non ci si vuole rivolgersi a
terzi. Ad es. personalmente non ho DRX, SEM EDAX, an. elementare CHNO.
Quando mi servono qs. analisi li faccio fare a qualche altro laboratorio,
senza problemi o sensi di inferiorità. Nell' industria è normale il sub
appalto: perchè non deve esserlo nei laboratori?
Ciao
Mauro

 ma l'estrazione con imbuto separatore sarebbe veramente misera.
Sarebbe piu' che sufficiente. Il problema è l' analisi: direttamente non
avresti una gran sensibilità in GC/MS, dovresti derivatizzare per l'
iniezione in GC/MS o HPLC.
Ciao
Mauro

Perchè non usi del 99Tc metastabile o del 201Ta? Il tallio t1/2 di 73
ore...il m99Tc 6 ore.. e poi non lasciano traccia, non vanno bene? ;)
Sentirai come canta il geiger!

Errore imperdonabile: 201Tl e non Ta... Le dita sono andate troppo
veloci ;)

Si beh .... in effetti era una solo una freddura.
Non volevo mica realmente indurre alcuno a delinquere
(apologo di reato. .... azzzzzz)
Ciao
Soviet-Joker-Mario
mbaudino <maurob...@EliminarEtiscalinet.it> wrote in message
agbifm$3e4$1...@lacerta.tiscalinet.it...
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salve a tutti sto facendo analisi su prodotti delattosati con 0,01% di lattosio, ho fatto HPLC, analisi enzimatica ed infine vorrei fare Gc-ms qualcuno ha il metodo ? grazie anticipatamente

 
 
 
-- 
1) Resistere, resistere, resistere.
2) Se tutti pagano le tasse, le tasse le pagano tutti
Soviet_Mario - (aka Gatto_Vizzato)
 

", sono io. 
Altrimenti è un coglione che mi morpha.
Albus Dumbledore

 Boh, non so...
