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Titolo: tensione superficiale

Ciao a tutti, ho qualche dubbio sul tema della tensione superficiale,
spero che mi possiate aiutare:
1) perchè c'è la tensione superficiale? dai miei ricordi mi sembra che
la spiegazione stia nel fatto che nella zona massiva(o bulk) ogni
molecola d'acqua è circondata da altre e quindi non ci sono forze
nette risultanti(causate dai dipoli?), invece sulla superficie ci sono
(perchè verso l'alto non ci sono molecole d'acqua) e per questo esiste
la tensione superficiale...
2)come mai i tensioattivi fanno calare la tensione superficiale? e
come mai formano le bolle se agitati?
3)cos'è l'eccesso superficiale e come viene definito?
4) Ora tratto sull'equazione di adsorbimento di Gibbs
ho uno schema dove sull'asse dell'ascisse c'è ln a (logaritmo naturale
dell'attività)e sull'asse delle ordinate gamma(tensione superficiale).
da gamma 0(immagino che sia la tensione superficiale dell'acqua quando
è zero la concentrazione dei soluti) partono 3 rette: una va verso
l'alto ed è la retta di NaCl che ha un eccesso superficiale minore di
zero, la seconda retta tende poco verso il basso ed è un alcool con un
eccesso maggiore di zero. La terza scende verso il basso e a un certo
punto la pendenza va a zero, è un tensioattivo e dove c'è il cambio di
pendenza è la CMC ( costante critica di micellazione) non ho capito il
senso del grafico
Scusatemi ma si avvicina un esame ed è una parte che mi è un pò ostica
Grazie a tutti
ciao

 senso del grafico
I sali ionici hanno una grossa affinit� solo con la fase acquosa, quindi 
rifuggo dall'interfase. Per riprendere il discorso di prima, hanno un 
eccesso superficiale negativo, e questo fa aumentare la tensione 
superficiale con la concertazione della specie.
L'alcool invece ha un eccesso superficiale positivo, perch� si posiziona 
all'interfase con l'OH idrofilo verso la fase acquosa, e con la parte 
idrocarburica verso la fase gassosa. La tesione superficiale diminuisce 
all'aumentare della concentrazione della specie.
Il tensioattivo ha un effetto simile, ma all'ennesima potenza. Ha una 
testa molto idrofila, e una conda molto idrofoba. Quindi ha un eccesso 
superficiale molto positivo, e la tensione si abbassa molto velocemente.
Quando si arriva alla CMC in pratica il tensioattivo si lega con se 
stesso, coda contro coda, formando delle micelle che lasciano 
l'interfase. E' una transizione chiamata "collasso bidimensionale".
A questo punto la tensione sup resta costante, e tutto il tensioattivo 
aggiunto in eccesso va a formare micelle che migrano nella fase massiva.
Se ne deduce che oltre la CMC anche il potere detergente non aumenta 
pi�, e tutto il tensioattivo in pi� � sprecato (e negativo, perch� forma 
pi� schiuma e inquina per niente).
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Grazie, ora tutto è più chiaro.
ti faccio solo un'altra domanda: sai come funziona un tensiometro?

 ti faccio solo un'altra domanda: sai come funziona un tensiometro?
Ci sono diverse tecniche di misura. Il pi� semplice � il metodo del 
distacco, che si basa sulla misura del peso medio delle gocce che cadono 
da un ago. Le tensione sup � direttamente proporzionale al peso della 
goccia.
Ci sono poi strumenti che si basano sulla misura della risalita del 
liquido in un capillare (se la superficie � bagnabile dal liquido).
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