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Titolo: La crostata alla Rassilon

Nelle migliori pasticcerie di Gallifrey
http://www.flickr.com/photos/28697958@N08/4455728414/
-- 
V'Ral

 
http://www.flickr.com/photos/28697958@N08/4455728414/
Per tornare on topic 
http://www.flickr.com/photos/lrosa/3494072914/
 ...e per
uscirci velocemente: 
http://www.flickr.com/photos/lrosa/3578339015/
 :)
Ciao,
luigi
-- 
/
+--[Luigi Rosa]--
\
Weiner's Law of Libraries:
There are no answers, only cross references.

 uscirci velocemente: 
http://www.flickr.com/photos/lrosa/3578339015/
Peccato che nel mio caso la crema al cioccolato abbia cancellato
parte delle strisce, forse avrei dovuto cuocere la pasta a parte
e dopo spalmarci la ganache.
-- 
V'Ral

 e dopo spalmarci la ganache.
CREDO che la crostata al cioccolato non preveda la cottura della crema, ma
preveda che tu aggiunga la ganache dopo la cottura.
Ciao,
luigi
-- 
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+--[Luigi Rosa]--
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She sells cshs by the cshore.

 preveda che tu aggiunga la ganache dopo la cottura.
Mi sa che hai proprio ragione, provero' cuocendo la pasta da sola.
Per riempire gli spazi senza sbafare sulle strisce di pasta potrei
usare un sacchetto da pasticciere.
-- 
V'Ral

 usare un sacchetto da pasticciere.
Dipende dal tipo di pasta che usi, ma nelle parti in cui andra' il cioccolato
potresti dover mettere dei ceci o dei fagioli secchi (che poi butterai) prima di
infornare la torta. In questo modo in quelle zone l'impasto non si alzera' piu'
di tanto..
Ciao,
luigi
-- 
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+--[Luigi Rosa]--
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Gente che si picchia, bagnini per terra, vergini in festa...
orge clamorose.
    --Alex "Kazuma" Garbagnati

 di tanto..
Ma c'è qualcosa CHE NON SAI? =-O
-- 
< 1d4 >
< colonia new hope, distesa di nechrit >
< togli .invalid per inviare e-mail >
--

 Ma c'è qualcosa CHE NON SAI? =-O
Per esempio, non riesco proprio a capire come mai alla gente piaccia Voyager! <G>
Sono appassionato di cucina e abbonato a Cucina Italiana: e' li' che ho imparato
la storia dei ceci.
Ciao,
luigi
-- 
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+--[Luigi Rosa]--
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Che faccia avra` fatto Maometto quando la montagna gli ha bussato alla porta?
    --Walter Valdi

 Per esempio, non riesco proprio a capire come mai alla gente piaccia Voyager!<G>
La trasmissione che parla di cose che non sono mai successe e non 
potranno succedere mai per secoli e secoli o quella con 7di9? :)

 potranno succedere mai per secoli e secoli o quella con 7di9? :)
Posso dire tranquillamente che sono quasi due decenni che non cago di striscio
la TV italiana.  :)
Ciao,
luigi
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+--[Luigi Rosa]--
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One half the troubles in the world can be traced to saying "yes" too
quickly and not saying "no" soon enough.
       --J. Billings

 la TV italiana.  :)
In compenso sono piu' di due decenni che la TV italiana s'e' cagata 
addosso piu' e piu' volte ed il suo ammorbante fetore emana da ogni 
minima emissione d'onda.

 usare un sacchetto da pasticciere.
Ho parlato proprio oggi con una professionista del settore.
Mi ha detto che per le crostate con il cioccolato esistono dei preparati apposta
a baste di cioccolato che resistono al forno creati apposta per fare le crostate
di questo tipo.
Analogamente esistono delle confetture preparate apposta per resistere al forno,
anche se io risolvo il problema aggiungendo alla marmellata mezzo bicchiere di
latte intero.
Ciao,
luigi
-- 
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+--[Luigi Rosa]--
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There ain't no such thing as a free lunch.

 di questo tipo.
Interessante, ma preferirei non usare preparati, quando faccio un dolce 
vorrei poter produrre da me tutti i componenti.
-- 
V'Ral

 vorrei poter produrre da me tutti i componenti.
Vedo se riesco a ca(r)pire l'elenco degli ingredienti.
Ciao,
luigi
-- 
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+--[Luigi Rosa]--
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La verità non è ciò che noi pensiamo, non è ciò che noi diciamo,
è ciò che pensa il cliente. Non importa null'altro. Dobbiamo fare
molta attenzione alle aspettative che generiamo e alla nostra
capacità di farvi fronte.
       --Stefano Quintarelli

Voyager! <G>
GRRRRRRRRRRRRRRRRRRR
-- 
Jolan Tru
Filippo "Hytok" Simone
http://perestroika.iobloggo.com/