Newsgroup: it.fan.marco-ditri
Titolo: Consigli per gli acquisti

Gewürz-mandeln, al Lidl.
Qualunque cosa significhi, è un sacchettino trasparente con scritte
verdi che contiene ottime mandorle ricoperte di cioccolato e spezie
(simili a quelle del panforte). Ottime. Yummy.
-- 
ciao, | (Ri)scoprire fidonet: | Chissa` cosa si prova a liberare
Marco | 
http://bbs.bofh.it
    | la fiducia nelle proprie tentazioni. (F.D.A.)

 Qualunque cosa significhi
  gewurztraminer, gewurzgurken, ...

 verdi che contiene ottime mandorle ricoperte di cioccolato e spezie
Ma tu hai mai mangiato le noci di Sorrento ricoperte (io direi 
affogate) nel cioccolato?
-- 
<Kannabis> ieri un mio amico dopo aver visto linux mi ha chiesto: 
"Bello,che Windows è ?"

 io trovo gli yogurt DEL lidl i più buoni sul mercato. 
  non mangio yogurt alla frutta, non so se ti riferisci a quelli
  lo y. bianco piu' bono e lo y. bianco MAIA della latteria
  cooperativa di Merano, in vendita in molti outlets della grande
  distribuzione
-- 
LA Lidl

   non mangio yogurt alla frutta, non so se ti riferisci a quelli
chi te lo fa fare di mangiare y. alla frutta, quando puoi affettare
una pesca, rovesciarci sopra un vasetto di y. bianco MAIA e godere (in
piccolo) come un maiale?

affogate) nel cioccolato?
No, però mi sembra una buona idea.
A proposito: questa sera ho provato a fare la pasta di mandorle[1] ma
con risultati abbastanza deludenti. Se qualcuno conosce una ricetta
affidabile per favore si faccia vivo...
[1] non il marzapane, sembra esserci confusione sulla nomenclatura


 [1] non il marzapane, sembra esserci confusione sulla nomenclatura
Ecco, io sono uno dei confusi, cos'è la pasta di mandorle come la intendi 
tu?
Quale è stato il problema della tua "creazione"?
-- 
Marco Barisione (ICQ 84277092)

 Quale è stato il problema della tua "creazione"?
si è mangiato tutte le madorle prima, e gli hanno fatto male, sicché ha postato
12-13 righe consecutive su ifq.

 intendi tu?
Quella sicula, immagino


 dalle mie parti non si trova. 
<SPAM>esselunga</SPAM>
-- 
Ed un altra cosa voglio dire, quando l'o servita e gli ospiti han
messo il formaggio grattugiato sopra la pasta.  Io le ho detto che
in Italia non si mette il formaggio sopra il cibo di mare, essi han
risposto che non siamo in Italia.           -- Sergio Perozzo, in IHC

 Quella sicula, immagino
Quindi:
marzapane: quella cosa che è in quasi tutti i dolci tedeschi, generalmente 
           un po' granulosa.
pasta di mandorle: quella che è sulle cassate e simili.
Giusto?
Se è così l'ultima l'ho fatta più volte ottenendo sempre risltati buoni ma 
era sempre un po' granulosa (va bene come ripieno dei datteri o come 
dolcetti ma non per ricoprire un altro dolce). Tu che ricetta hai usato?


Quale è stato il problema della tua "creazione"?
L'unica cosa che ha in comune con l'originale è un vago sapore di
mandorle.


 che ricetta hai usato? 
Io non mi sono mai azzardata a farla: una volta p.e. per fare una 
caprese (torta) mi inventai la ricetta :-D


 quello!
Abito dalla parte opposta dell'italia, ma ho sempre visto la cassata 
siciliana ricoperta da pasta di mandorle o di glassa o di entrambe.


 mandorle.
La ricetta che conosco io consiste nel mettere X grammi di zucchero sul 
fuoco con poca acqua (giusto per inumidirlo) e lo fai sciogliere, senza 
farlo caramellare perň. Poi ci metti X (tanti come quelli dello zucchero) 
grammi di mandorle tritate mescoli velocemente e poi lo metti a raffreddare 
in frigo.
Ho usato questa ricetta per la prima volta per fare dei datteri ripieni di 
pasta di mandorle (insaporita con arance/rhum/alchermes/pistacchi) ed erano 
squisiti. Ovviamente le mandrle devono essere molto buone (non so se sia 
cosě facile trovarle al nord).


dolcetti ma non per ricoprire un altro dolce). Tu che ricetta hai usato?
130g di mandorle + 130g di zucchero (sciroppo caldo) + un uovo.
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 [1] non il marzapane, sembra esserci confusione sulla nomenclatura
imho, la pasta di mandorle č una base,  il marzapane č il prodotto di
una delle lavorazioni, checchč ne dica Il Gambero Rosso.
pasta di mandorle
Sciogliere (a fuoco bassissimo)in tegame di rame 600gr di zucchero in 2
bicchieri di acqua e farlo filare.(=sollevato con il mestolo fa il filo)
Unire, fuori fuoco, 600gr di mandorle(meglio se con qualcuna
amara)pelate, asciugate benissimo & tritate nel mortaio e non al
frullatore(con un velo d'acqua -un tempo si usava l'acqua di rose-se no
buttano l'olio) + 80 gr di maizena( in realtŕ si dovrebbe usare la
majorca introvabile e qualcuno non la mette proprio).
Imho l'aggiunta di farina serve ad ovviare malamente l'assenza di una
buona e fresca e non umida farina di mandorle.
Unire mezzo baccello di vaniglia.(qualcuno usa la cannella o il
cremotartaro-il c.t. la rende + digeribile) mescolare, togliere la
vaniglia e rimescolare finchč non si stacca dalle pareti del tegame.
Posare su  lastra di marmo bagnata (se no attacca)e far raffreddare.
Lavorarla energicamente appena fredda come fosse una pasta, anzi, come
una pasta si puň stendere col mattarello.
Fino qui č ancora pasta di mandorle che qualcuno chiama pasta reale.
A questo punto si puň procedere alle lavorazioni successive per arrivare
alla pasta martorana/marzapane o ai ripieni, alle coperture, ecc.
Per la cassata perň si fa una pasta di mandorle semplice 1:1 di mandorle
in polvere e zucchero con un pň d'acqua
Per  i petit four invece si deve fare una pasta di mandorle con dentro
uovo(Artusi) o bianco d'uovo (altri)
La p.d.m. formata a palla e passata nella polvere di cacao dŕ il
marzipan tedesco.
--
Ciao
elledi

 130g di mandorle + 130g di zucchero (sciroppo caldo) + un uovo.
Questi sono gli ingredienti, non e` la ricetta :-)
Ma, sbaglio o in questo 3d ci sono solo maschietti? Che cucinanoo :-OO


così facile trovarle al nord).
Infatti il gusto è abbastanza scialbo...


 Abito dalla parte opposta dell'italia,
Che c'azzecca, io mica sto in sicilia ;-)
Pero` ci sono stata e non mi sono privata delle paste di mandorle, ne` 
della granita, ne` della ricotta salata ..
E poi le ho mangiate anche in centro italia, le stesse, confezionate
Cmq qui ci son delle ricette:
http://www.mondellolido.it/pagine/cucina/ricette/pasta%20di%20mandorle
.
htm#Pasta di mandorle o martorana
http://www.dolci.it/ricette/sicilia/pastadimandor.html
Qui dice cos'e` il marzapane:
http://www.cucinait.com/Reddot/Home/1766.htm
immaginina:
http://www.dolcebonta.com/prodotti/pastadimandorle.htm


 <SPAM>esselunga</SPAM>
Esselunga e' una cosa totalmente sconosciuta a sud di Roma..
Ciao,
 Luigi

 Esselunga e' una cosa totalmente sconosciuta a sud di Roma..
Non e` vero: io la ricordo che ero bimba, pero` ora vado a vedere prima 
se sto a nord o a sud di Roma :-D
mhmmhmh ho l'impressione di stare sullo stesso parallelo


 130g di mandorle + 130g di zucchero (sciroppo caldo) + un uovo.
Bhè mi sembra che come ingredienti siano giusti, il problema potrebbero 
essere le mandorle.


 Infatti il gusto è abbastanza scialbo...
Nella mia città Vercelli è impossibile trovare mandorle buone. Sotto Natale 
però alcuni negozi hanno mandorle, frutta candita e altri prodotti 
"natalizi" molto buoni.


 
http://www.cucinait.com/Reddot/Home/1766.htm
Penso che i tedeschi la intendano in un altro modo ma non sono sicuro.


 writes:
Md> Gewürz-mandeln, al Lidl.
Md> Qualunque cosa significhi, č un sacchettino trasparente con scritte
"Mandorle speziate". Assaggiate: buone, ma non ci vado matto. Preferisco
i tronchetti di marzapane, i "gianduiotti" (Nougat) e, quando lo mettono
fuori sotto Natale  (perche' solo sotto Natale ?  :-(), il panforte (in-
tanto mi consolo  col panettone, che non ha nulla  da invidiare a quelli
"di marca":  se va bene e`  la stessa ditta che  li fa, visto  che e` di
S. Martino Buonalbergo (VR) e Bauli, Dal Colle, Vicenzi, ecc. sono tutti
in quella zona...).
Visto  che poi  il  thread prosegue  con  le variazioni  sul tema  delle
mandorle, mi pregio di  ricordarvi l'esistenza del mandorlato di Cologna
Veneta: miele,  zucchero, albume d'uovo e mandorle  pugliesi. I migliori
sono il Garzotto (l'inventore del madorlato) e il Cestaro: gli altri se-
guono a distanza.
Saluti,
Luca Polo.
-- 
Luca...@gest.unipd.it
 --- 
http://www.gest.unipd.it/~jake
----------------------------------------------------------
One Ping to rule them all. One Ping to find them.
One Ping to bring down them all.
And in the darkness crash them.         [The Lord of the Pings]

 Ma, sbaglio o in questo 3d ci sono solo maschietti? Che cucinanoo :-OO
A me le mandorle fanno schif(i)o, pero' se vuoi ti faccio assaggiare il 
mio gulash.
-- 
. Simone Caldana: Pear Minister of Foreign Affairs     .
. Aiming to become a vi mug - currently jumping around .
. 
sim...@caldana.org
 
http://simone.caldana.org
 .

 sicuro. 
Riguardo al marzapane? o riguardo alla precisione in genere? :-)

mio gulash.
Gilash o gullash?
Che' il primo non so, ma i secondi  sono  spettacolari  con  tutto  quel
miele.
-- 
manuel 'fmf' ferrero
"Questa signature e' oscurata per protesta."
        -- io

 miele.
gulash.
ungheria
sylvia saint.


 sylvia saint.
U.Bossi.
-- 
Saluti,
Leonardo

 sylvia saint.
che fesso, l'avevo sempre considerata svedese
Ciao,
 Luigi


o ancor meglio i "Tennessee" che mi stavo sgranocchiando :)
e.

 U.Bossi.
Mi sfugge il collegamento sinaptico che ti ha portato a questa consecutio.


 Mi sfugge il collegamento sinaptico che ti ha portato a questa consecutio.
Gia`.
-- 
Ciao, Fabrizio
"Gli scienziati appena appena decenti servono a permettere ai grandi 
 scienziati di avere il tempo per fare grandi scoperte."(S. Caldana,it.fan.culo)

 Mi sfugge il collegamento sinaptico che ti ha portato a questa consecutio.
I migliaia di poveracci finiti nei gulash, nella ex Unione
sovietica. Piu' o meno parole sue.
-- 
Saluti,
Leonardo


mica potevano mangiarli crudi, i bambini.
bye bye
 sTeVe

 consecutio.
Durante un comizio di qualche anno fa, Bossi ha detto che nell'ex
URSS gli oppositori del regime venivano deportati in Siberia nei
*gulash*.

 mica potevano mangiarli crudi, i bambini.
nell'asse ROma BErlino TOkio tale prerogativa era riservata all'alleato
giapponese, in efetti.

o ancor meglio i "Tennessee" che mi stavo sgranocchiando :)
Che sono quelli con le pepite di cioccolato?
yum
Keith
-- 
Faites vos yeux, rien ne voit plus


ROTFL !
-- 
ciao,
MaNdRiCuS
----
Thank You for reading this!
Reading makes you smart.
Smart people don't have dumb question
    --- tratto dal file "Readme" di ASFRecorder....

Un demone messaggero mi porto' una pergamena di Leonardo Giacomelli
dal titolo "Re: Consigli per gli acquisti" scritta 
da Leonardo Giacomelli con il suo sangue:

non confondi con il gulag che e' diverso dal gulash ?
-- 
Sidewinder  
---------------------------------------------------------------------
Long computations which yield zero are probably all for naught.
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 non confondi con il gulag che e' diverso dal gulash ?
Leggi meglio..
-- 
Saluti,
Leonardo

 all'alleato giapponese, in efetti.
Errata corrige: ROma BERlino TOkio
Errata corrige: effetti

 Errata corrige: effetti
errata: Errata Corrige; corrige: Corrige.

 Sprecone.
ROTFL


 Che sono quelli con le pepite di cioccolato?
Esatto :) una deliziosa bomba calorica
e.

alla pasta martorana/marzapane o ai ripieni, alle coperture, ecc.
Ehm... E queste lavorazioni quali sarebbero? Il mio scopo finale è fare
i classici dolci a forma di frutto.
Tra parentesi mi è stato regalato un panetto di pasta di mandorle
Condorelli, che ne faccio? L'aspetto alla vista è abbastanza grezzo,
quindi suppongo che vada lavorata ancora.
(Ho messo da parte il thread in attesa di avere tempo di fare altri
esperimenti...)
-- 
ciao, | (Ri)scoprire fidonet: | Chissa` cosa si prova a liberare
Marco | 
http://bbs.bofh.it
    | la fiducia nelle proprie tentazioni. (F.D.A.)