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Titolo: post Natale

Come se, muli?
ancora vivi? panza piena? gavč magną putizze, presniz, gubane, mandorlato,
etc??
mi go smagnazzą coi amici e go fato anca struccolo de spinazze, tipo
carsolin per capirse!!
-- 
Elisabetta  Marcovich
Trieste

 Trieste
Mi stago fazendo ancora el ruttin! :-)
Auguri
GG

 co'l sugo de caciagione o de arosto ?
no, con buro e pangratą, dentro iera perņ ancha persuto coto e un poco de
speck ( go trovą la rizeta in un quaderno dela coga de l'amica de nona)
-- 
Elisabetta  Marcovich
Trieste

 carsolin per capirse!!
Ah, mi gavevo paura de no rivar a gustarme el pranzo in casa de amici,
xché no stavo ben i due giorni prima, inveze:
come ti, strucolo de spinazze e un con cotto e mozzarella
brodo de gallina
pasticcio
pasta fatta in casa col sugo de gallina
patate e maialino cotti nel caminetto ! (troooopo bon)
faraona (ma no gò rivà, iero pien)
soliti dolcetti natalizi (ma mi no me interessa i dolci, meio la carne)
ben alla fin xe sta rilassante, almeno el 25 !
ciau,
Gabriele

 carsolin per capirse!!
mama mia...
vigilia a base de pese e scampi (che qualcossa xe finì in congelator)
e oviamente el troncheto natalizio
per nadal mia mama gà cusinà e la se ga dà ala paza gioia:
crostini coi fegatini toscani (che gà porta un amico de famiglia che sa che
li adoro)
pasticio
rodolo de vedel
strucolo salà de funghi prosciuto e formagio
bisi in tecia
patate in insalata
dolce col budin
putiza
e dopo ale 7 la torta de compleano
meno mal che gavemo distribuì un pochi de avanzi, senò li magnavo mi fin la
befana!


Gnente de special, te fa la pasta come al solito, 10 deca de farina, un ovo
intiero e un poco de late, che vegni più morbido, te la lavori un poco che
la diventi morbida e lisia e te la tiri col rodolo dela pasta che la vegni
bastanza sutil, zirca 1 milimetro.
te ciol spinazze, mezo chilo abondante, diria, te le lavi in un per de aque,
te le meti un momento in tecia che le se scoti un poco e te le ripassi in
tecia con un poco de buro. Digo buro, no margarina o porcherie simili!! se
le xe tropo grandi te tazzi un poco e te ghe metti un tazadin de persuto
coto, anche quel de tost e un poco de speck che mi go la dona che me lo
porta de Serbia, quel afumicado de  casa che ga  un profumo special.
Te distiri tuto sula pasta cruda, te rodoli, te involtizzi on una strazza
vecia neta, le lighi le zime e te cusini una ventina de minuti o una
mezoreta in aqua calda. Te scoli, te tai e te condissi come che te vol, mi
me piasi con buro e pangratà, le prime volte me vigniva plocioso finche non
go visto far, bisogna che el buro sia bolente quasi nociola e alora te ghe
buti el pangratà. E no stè comprar el pangratà pronto, che se fa in casa col
pan vecio e se salva in frigo.
ben, go fato la bona azion de Nadal!!
( mi son a casa, go ingrumà una gatina che me vigniva in giardin e la mia
gata de casa ghe sta rugnando tuto el tempo, go in casa pezo che el muro de
Berlin, altro che zona A e zona B!!)
-- 
Elisabetta  Marcovich
Trieste


Te son forte!..grazie per la rizeta !.  :-)
 A 'sti gati!!....bisogna che Te ghe spieghi, una volta per tute, ...
bisogna 'ndar d'acordo per amor o per forza!... jebenti cudic!!
Bona domenica
Siba