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Titolo: Notti a Buenos Aires

Non amo particolarmente viaggiare per lavoro. Si finisce per lavorare di
piu' e senza le comodita' dell'ufficio. Pero' a Buenos Aires vado sempre
molto volentieri. E' una delle citta' piu' "vere" che conosca.
Le notti a Buenos Aires sono straordinarie sotto mille aspetti. O
meglio, soprattutto sotto due aspetti.
Il secondo e' il Tango. Le ore passate al Cafe' Sur di San Telmo ad
ascoltare tango e bere champagne locale in mezzo ad argentini (il Cafe'
Sur e' un postaccio infame dove i turisti in genere non vanno) e' stata
una esperienza strepitosa. Ho ascoltato un pianista di circa 120 anni
che doveva essere accompagnato al pianoforte, ma che una volta la,
diventava pura magia.
Sono tornato con un opera (o meglio, un'operitas in dos partes) di Astor
Piazzolla: Maria de Buenos Aires. Non e' Wagner o Mozart, ma e' comunque
deliziosa. Qualcuno di voi la conosce?
Upeteola.
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Vinicio Matteucci
Pistoia, Italy
vi...@sirius.pisa.it
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Io la Musica son, ch'ai dolci accenti
so far tranquillo ogni turbato core,
ed or di nobil ira ed or d'amore
posso infiammar le piu' gelate menti


Heila', chi si risente!!!!!!
Allora, come sono andate le ferie?????
Vecchio zuzzerellone !!! :-))))
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Marco Marcelli - Genova
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Piazzolla: Maria de Buenos Aires. 
Non l'ho mai sentito prima. Pero' se ti interessa c'e' un sito su
Internet che riporta tutto di lui:
http://www.piazzolla.org/
A presto spero. Quand'e' che si ricrapula, ora che sei tornato ??
Giampaolo

e' piu' facilmente risolvibile senza troppa fatica !
Ma cosa hai capito!
Io intendevo la carne, che in argentina e' veramente straordinaria.
Oddio, ora che ci ripenso anche quella molto cruda non era male :-)
ciao


Io intendevo la carne, che in argentina e' veramente straordinaria.
Appunto, dico :-))))
Giampaolo
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" Odi profanum volgus et arceo "
(Odio il volgo profano e ne rifuggo)
Orazio
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Appunto, dico :-))))
A proposito, le bistecchine tailandesi come sono?
Upetepepete
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Vinicio Matteucci
Pistoia, Italy
vi...@sirius.pisa.it
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Adulare con grazia ed eleganza,
apre le strade piu' della rosa e della spada.
(G.DeMerulisse: La Vita come Esperienza Vissuta - Feltrinelli)


Uno a uno, palla al centro !! :-))


A proposito, le bistecchine tailandesi come sono?
Sono piu' tenere, meno angolose, sanguigne e dure di quelle argentine.
Ricorda che la componente base della carne argentina e' il risultato
di una selezione che ha per capostipite lo zebu'. Animale che ha
prodotto nel tempo, essendosi ingentilito abbastanza, delle bistecche
imponenti, cotte e presentate con il mate e la birra locali, e che per
chi non ha piu' tante risorse digestive possono rappresentare, con
l'uso e l'abuso, dei seri problemi.
In Tailandia la carne e' piu' delicata, e, per strano possa sembrare,
derivata da originali di vacche francesi, importate dai re durante
l'impero siamese, non essendo adatta ai loro denti la carne del
bufalo, quadrupede asiatico che si chiama "carabao".
Questo prodotto di origine francese fu fatto incrociare con elementi
provenienti dal Giappone, nutriti a birra, papponi e massaggi. Per un
fatto di DNA queste tre attivita' si sono trasmesse alle bistecche
attuali rendendole tenere, delicate e disposte a farsi mangiare senza
mettere a repentaglio nessuno dei 30 denti (tanti ne ho io) coinvolti
nell'operazione. E siccome sono tenere come il burro e condite con
salse deliziose, in caso di problemi dentari si puo' facilmente
sopperire con una lingua efficace, ed ottenere lo stesso risultato. 
In sintesi, in Argentina, come del resto in Brasile e Cile, mi sono
preso varie indigestioni rischiando di restarci secco, con un aumento
impressionante di acidi urici.
Dalla Tailandia sono sempre ritornato ben nutrito, in forma e
pimpante, grazie specialmente all'aspetto qualitativo delle bistecche,
da ascrivere in particolare alla discendenza Giapponese.
E se mi consenti alla fine di settembre ci andro' e ti mandero' una
bella cartolina con vetrine di macellerie dove tutto quello che ho
descritto fa bella mostra di se :-))))
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