Newsgroup: it.cultura.storia
Titolo: Storia contadina

Credo che al di la e al di sopra della storia dei grandi, ci sia la storia
contadina perché dalla classe dei contadini, tutti traevano sostentamento.
Ma per comprendere la storia dei contadini, bisogna per prima cosa valutare
l'enorme sproporzione di rendimento fra i lavori manuali e i moderni lavori
maccanizzati, ad esempio, un trattore moderno riesce ad  arare mediamente
150 are in un ora (ara: quadrato di metri dieci per dieci, è la centesima
parte di un ettaro e la decimillesima di un chilometro quadrato) un tenpo il
massimo di terreno arabile in una giornata era una quarantina di are e
poteva richiedere anche 11-13 ore.
Un falciatore professionale falciava abitualmente 20 are a giornata (anzi a
mattinata, la falciatura, come l'aratura, iniziava verso il primo albeggiare
e finiva verso le dieci, dato che uomini non sarebbero stati in grado di
proseguire oltre.) La mietitura di una trentina di are di frumento, con
relativo trasporto a casa, richiedeva circa una settimana, la sua battitura
con il correggiato da parte di un uomo, produceva circa 72-100 chili di
grano in una mattinata (però, mentre tutti gli altri dati si riferiscono a
rese professionali ricavate da testimonianze, dato che la battitura manuale
era già scomparsa negli anni trenta, in questo caso, la testimonianza
riguarda un lavoro fatto da mio nonno per uso proprio, non so se i
lavoratori professionali avessero rese uguali o maggiori) la sgranatura del
mais dalle pannocchie, era fatto da gruppi di ragazze, il cui rendimento
individuale era di 140-220 chili per volta, la seminagione del frumento si
faceva gettando il seme a mano, per il granoturco esisteva una specie di
macchinetta trascinata a mano con due persone che mettevano il seme, che in
un giorno seminava 15-20 are. Se si seminava manualmente col piolo, il
rendimento di tre persone era all'incirca uguale, ma molto più faticoso.
Questa realtà agricola, fu la norma fino agli anni trenta, per scomparire
negli anni cinquanta, con qualche propaggine fino ai sessanta.
Negli anni trenta, le rese agricole erano già notevolmente salite rispetto
al passato, ed erano superiori alla metà delle attuali, ma basta andare
indietro di qualche altro decennio, per trovare rendimenti terribilmente
bassi, ad esempio, la resa abituale del grano era di circa 8,3 chili per
ara, di cui la terza parte veniva riutilizzata come semente, attualmente un
ara da circa 45 chili, di cui solo la quarantatreesima parte verrà
riempiegata come semente, nel mais, la resa è doppia, e solo la seicentesima
parte verrà reimpiegata come semente, contro il rapporto di uno a ventitre
calcolato nel 1838.
Non strettamente legato all'agricoltura, ma inerente ad essa, era il settore
dei trasporti con animali, un cavallo o un mulo, trainavano all'incirca un
carico di quattro volte il loro peso, procedevano a quattro chilometri orari
carichi, quattro e mezzo col carretto vuoto, i viaggi si facevano patendo
alla sera, con arrivo al mattino successivo e ritorno la notte dopo,
mediamente erano di una trentina di chilometri, al massimo si potevano
raggiungere i sessanta, in questi casi erano necessarie 10-12   ore, dato
che specialmente nei viaggi lunghi, erano indispensabili frequenti piccole
soste per riposare l'animale, il carrettiere procedeva a piedi quando era
carico, stava sul carretto al ritorno. Laddove c'erano salite anche di lieve
entità come i valleggiamenti dei fiumi, c'erano stalli con un operatore che
noleggiava cavalli da traino, che venivano usati in aggiunta per superare la
salita.
 Altri importanti capitoli, sarebbero quelli di tasse e affitti, ma di
questi argomenti mi riservo di scrivere in un prossimo post.
Se qualcuno ha aggiunte o precisazioni, o domande sarà il beneaccetto.
Ad'I

 contadina perché dalla classe dei contadini, tutti traevano sostentamento.
E che era la classe senza dubbio +  numerosa, dato che alla fine
dell'ottocento ci volevano sette contadini per mantenere dieci persone
(non ricordo dove ho letto questo dato, se ho sbagliato qualcuno mi
corregga).
Questi sette contadini dovevano però lavorare in un modo che lasciava
poco spazio per il resto, per cui la storia si è sempre interessata
degli altri tre personaggi.
Anche le rivolte contadine erano spesso fine a se stesse, perché sovente
solo scoppi di violanza da parte di gente esasperata oltre ogni limite,
mentre i borghesi erano organizzati ed avevano un programma politico che
spesso ha fatto si che le loro rivoluzioni riuscissero.
E' un peccato che certi modi di vita stiano per essere dimenticati, i
nostri nonni ancora falciavano a mano, i nostri figli pensano che la
farina si ricavi... dai campi di farina.
Saluti
Basileus
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

 contadina perché dalla classe dei contadini, tutti traevano sostentamento.
[cut]
Intevengo solo per segnalare l'esistenza di un  Centro di Studi per la
Storia delle Campagne e del Lavoro Contadino presso il comune di Montalcino
(SI), che ogni anno organizza un  Laboratorio di storia agraria di una
settimana, dedicato a un aspetto della storia del lavoro contadino (sino ad
ora sempre relativo al periodo pre-industriale). Il Laboratorio si tiene
presso una masseria posta tra il Montalcino e Castelnuvo dell'Abate... un
posto molto bello, dove tra l'altro si bene ottimo vino e si magia
divinamente ;-)
Ciao
M.

 farina si ricavi... dai campi di farina.
Infatti, molti non sanno che nei campi il medioevo è definitivamente finito
fra gli anni trenta e sessanta, e pochissimi sanno come fosse duro strappare
il pane alla terra.
Ad'I


 ha scritto nel messaggio
news:z5aI8.13880$8x3.2...@twister1.libero.it...

Ti ringrazio a nome di tutti quelli che abitano in zona.
Magari, quando viene il momento, segnala la data di quella settimana.
Ciao
Ad'I

 Ad'I
Purtroppo il Laboratorio, in quanto tale, è a numero chiuso, per cui possono
accedervi (spesati di vitto e alloggio) solamente una quindicina di giovani
studiosi. Ho segnalato questa iniziativa, alla quale ho partecipato per due
anni  e che giudico molto positiva, solo per sottolineare come in verità la
storia rurale e del lavoro contadino non è affatto trascurata, anzi
tutt'altro (almeno per quel che riguarda il Medioevo, l'unico periodo nel
quale mi sento abbastanza ferrato...). Basti qui citare gli articoli e le
monografie di storici del calibro di Duby, Grand, Fumagalli, Cherubini....
più di recente Cortonesi, Montanari, Andreolli... Ma molti altrettanto degni
potrebbero essere aggiunti all'elenco....
Comunque, nessuno impedisce gli interessati a richiedere materiale relativo
al Laboratorio, nonché a fare una visitina ai musei del lavoro contadino che
si trovano qua e là per la Val d'Orcia...
Ciao
M.


Non stavo parlando degli esperti e appassionati, ma del grande pubblico, che
non ha neppure una vaga idea, non dico del mondo contadino medioevale, ma
anche del mondo contadino degli anni trenta. Se si domandasse a diecimila
persone, la differenza fra una falce fienaria e una falce messoria, sono
sicuro che si sarebbe fortunati se si avesse una risposta giusta.
Comunque, se vuoi illustrare qualche particolare dell'iniziativa a cui hai
avuto la fortuna di partecipare, faresti un ottimo favore a tutti.
Ad'I
Ps: La fance fienaria è quella che si impugna con due mani, e che nelle
illustrazioni appare in mano alla morte. La falce messoria è quella che sta
sulla bandiera dei comunisti.