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Titolo: Aviaria .... colombi, gabbiani e Co.

Salve a tutti,
Una domanda, alla quale non trovo risposta, mi "frulla" nella testa ...
quale sarebbe il motivo per cui certi volatili (ad esempio colombi)
sembrerebbe dalle parole degli esperti che non siano
infettabili dall'aviaria ed altri dello stesso tipo (le pavoncelle)
si.
E mi chiedo anche come gli esperti possano aver analizzato e
testato tutte le migliaia di specie di volatili esistenti per poter
affermare tutto ciň.
Oltretutto dal sito del Ministero della Sanitŕ si legge:
"L'uomo puň infettarsi con il virus dell'influenza aviaria a seguito di
contatti
diretti con animali infetti, e/o con le loro deiezioni, mentre non c'č
alcuna
evidenza di trasmissione attraverso il consumo di carni avicole o
uova dopo la cottura."
Mi chiedo ancora 2 cose:  i gabbiani č risaputo che non hanno tanti
riguardi su dove espellere le  loro deiezioni ....  le stesse spesso si
trovano o sulle
automobili o sulle terrazze, nelle spiagge, nei giardinetti dove giocani i
bimbi.....  e noi ci entriamo in contatto molto spesso ... a volte senza
saperlo
. ...  e se sono infette?
Secondo mi chiedo .. il pollo e le uova saranno anche sicure dopo la cottura
...
ma prima di cuocerle come le dobbiamo maneggiare ?  Con i guanti
di lattice... disinfettare con la varechina gli oggetti venuti in contatto
con polli crudi e uova  ?   E le ricette che richiedono uova crude .. tipo
la mayonese?
Grazie sentitamente a chi vorrŕ e potrŕ rispondermi.
Laura

 Grazie sentitamente a chi vorrà e potrà rispondermi.
http://www.cdc.gov/flu/avian/gen-info/spread.htm
http://www.who.int/csr/disease/avian_influenza/avian_faqs/en/
http://www.cdc.gov/flu/avian/gen-info/transmission.htm
Questa storia dell'influenza aviaria sta diventando il tormentone di 
ipocondriaci, isterici e fobici parossistici (senza offesa alcuna, 
ovviamente). Bisogna essere ragionevoli e non farsi prendere da ansie 
immotivate. I pochi casi documentati di trasmissione del virus da animali 
all'uomo sono occorsi in Paesi nei quali le condizioni igienico sanitarie 
degli allevamenti sono lontane anni luce dalle nostre. Inoltre occorre un 
contatto diretto con animali infetti e con le loro deiezioni per ammalarsi. 
Gli unici veri danni dall'aviaria in Italia sono le perdite economiche 
dell'industria avicola e le decine di migliaia di posti di lavoro a rischio. 
I poli e tacchini nostrani sono super sicuri, tanto e' vero che le 
esportazioni sono aumentate.
-- 
lur...@lurker.no-ip.info
"Gli uomini son fatti com'i fiaschi, o son pieni
di vento, o di belletti, o d'acque profumate,
o son fiascacci da pisciarvi drento"
Galileo Galilei

 Laura
ciao
delilah 

 considerano "piu' sicuro". Alla faccia nostra e dei nostri (vostri)
Esatto! Io me ne frego altamente di quello che scrivono i giornali. Il pollo 
e il tacchino mi piacciono e non voglio privarmene. Domenica ho mangiato 
pollo arrosto, alla faccia di tutti gli sciacalli allarmisti e rompi... 
ooopsss... adesso mi casseranno il post. E va be', fa' niente. Sono loorcher 
e non posso cambiare. Eh, Stemaz? ;-))


 ovviamente).
Dal momento che i consumi sono crollati circa del 50% devo dedurre
che circa 25.000.000 di italiani siano affetti da una di queste
patologie.    Io piuttosto penso che non si fidino (e fanno spesso
bene) delle informazioni che vengono fornite in proposito.
Abbiamo assistito troppe volte a false informazioni ....... che dopo anni di
silenzio,  sono scoppiate come bombe...... forse da questi fatti
nasce la diffidenza della gran parte degli italiani.
Io non ho mai smesso di consumare carne di pollo ...  ieri sera ad
esempio, ho disossato un bel pollo, poi l'ho riempito con pancetta,
salvia, rosmarino, legato e fatto arrosto ... una bontà.
Stamattina ho acquistato, come faccio abitualmente, circa 3 kg di
filetti di pollo, li ho affettati e surgelati. Senza nessun problema.
Non ho di certo contribuito al crollo dei consumi di carne
avicola.
Ritengo comunque doveroso, come persona responsabile di
una famiglia, cercare di informarmi bene in merito a questa emergenza,
onde potermi comportare nella maniera più consona e corretta verso
i miei famigliari e me stessa.
Grazie e ciao
Laura

 una famiglia, cercare di informarmi bene in merito a questa emergenza,
Certamente, consultando siti scientifici attendibili. Con Internet, nessuno 
ha piu' scuse. Nessuno puo' dire: non ero informato.
-- 
lur...@lurker.no-ip.info