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Titolo: TROFIE AL PESTO

Ogni tanto mi cucino delle trofiette al pesto, e fin qui nulla di strano.
Ora mi chiedevo, come le cuocete voi? e cioè... io le faccio bollire
molto perché rimangono sempre dure ma mi hanno detto che è
normale è devono restare un po' durette. Mi hanno anche consigliato
di aggiungere a mezza cottura un po' d'olio nella pentola dove le
metto a bollire, si usa? a cosa serve l'olio? Quant'è il tempo medio
di cottura?
Grazie mille :)
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Ciao
Brandy
http://utenti.tripod.it/andyart/
Starcraft - La rivolta di Korhal -
http://digilander.iol.it/korhal/

Grazie mille :)
Provo a risponderti ..... spero che nessuno mi "azzanni" !!! :-)
Dunque le trofiette devono rimanere per così dire al dente e così
rimangono grazie all'impasto. L'olio è solitamente utilizzato per la
cottura degli gnocchi. Non permette agli stessi di attaccarsi. Con le
trofie puoi far lo stesso.... ma normalmente è ben difficile che
riescano ad attaccarsi. Io le faccio cuocere circa 10-12 minuti.....
dipende dalla consistenza dell'impasto........ epppppoi giù pesto col
basilico di Prà a volontà!!!! :-))
Byez
Nico
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"Dio, perchè non mi hai fatto come Emilio Fede?" (Beppe Grillo)

 Grazie mille :)
Tu uccidi un uomo morto...il solo ricordo delle Trofiette al Pesto mi ha
scatenato un attacco di acquolinite acuta...e sono solo le 9:30 del mattino.
Qui a Capetown sono solo riuscito a trovare un ristorante (si chiama Primi
Piatti) dove fanno gli Gnocchi al Pesto...e li chiamano Gnocchi Recco!!!
La prima volta che l'ho visto a momenti mi mettevo a piangere dalla gioia!!!
Comunque con mia moglie la divisione dei ruoli mi ha portato ad essere
l'incaricato della cottura e preparazione di Pasta e Pizza (c'ho anche la
targhetta appesa in cucina), mentre lei si concentra piu' su piatti
orientali.
Sulle trofiette di solito inizio gli assaggi 'strategici' dopo 10 minuti...e
poi vai giu' di Pesto.
Ciao
Markus

basilico di Prà a volontà!!!! :-))
che ti porta appositamente Gianin Gottin coi suoi muli fin su a
Pentema:-))
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Ciao Michele                         ICQ #53115667
Avèi 'na mossa ch'a pâ 'na niâ de merli
Tratto da: "E parolle do gatto"
di Michelangelo Dolcino, Erga edizioni - postato da Angelo IDCG.
*** Sign random: programma Random Sign© (il nonno) ***

Pentema:-))
....shhhhhhhhhhhhhhhhhhh....... che se lo vengono a sapere gli tendono
un'imboscata strada facendo... :-))))


 "Dio, perchè non mi hai fatto come Emilio Fede?" (Beppe Grillo)
Chi sbaglia, impara.... :-))

 "Dio, perchè non mi hai fatto come Emilio Fede?" (Beppe Grillo)
ti ho già risposto nel post precedente  :-)

ti ho già risposto nel post precedente  :-)
...azzzz.... ora lo vado a leggere! :-)))


Chi sbaglia, impara.... :-))
...porc...... lo sapevo....... ho smesso troppo presto di andare a
"squola" !!! :-)))))


 un'imboscata strada facendo... :-))))
Uh?! A chi č che fanno l'imboscata? :)
Cmq grazie per le risposte, io li facevo cuocere 20 minuti e piů
e poi l'acqua diventava una specie di colla (a me la pasta piace
ben cotta).


ben cotta).
...azzzz..... a livello di purč! :-)
Byez
Nico
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"Dio, perchč non mi hai fatto come Emilio Fede?" (Beppe Grillo)

 specifica se liscia, gasata o ferrarelle  ;oPP )
Io acqua minerale liscia.
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Io acqua minerale liscia.
Mi sa che ti plonko!! :-)))))))))
Byez
Nico
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"Dio, perchč non mi hai fatto come Emilio Fede?" (Beppe Grillo)