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Titolo: Il Bianchello

Correva l'anno 72 del secolo scorso ed io ho avuto
la bella pensata di sposarmi con la figlia dell'amm.delegato
di MV Agusta (A'gusta per gli attuali media-men).
Costui era sposato con tal contessa Castelli-Roberi, latifon-
dista in Pesaro, Fano oltre che in Ferrara.
Di qui l'imposizione da parte dei suoceri:
Di bere casse di Bianchello del Metauro (peraltro gradevole)
Di mangiare salama da sugo almeno due volte al mese
(peraltro gradevole, con un buon purč di patate)
Di passare almeno un week end al mese all'isola del giglio
per lucidare gli ottoni di uno stupido ketch di 14 metri di
LORO proprietą (molto sgradevole, infatti mi sono separato
dopo 10 mesi e poi il tribunale ecclesiastico mi ha annullato)
Ecco quindi la storia del Bianchello, che l'infido ma
simpatico Beppe conosce a memoria....
comunque, pro bono pacis, ecco che č il bianchello
(trionfale copiaincolla):
 D.O.C. : Bianchello del Metauro  Regione : Marche
      Descrizione
      STORIA
      Il Bianchello del Metauro e' uno dei vini bianchi piu' tradizionali 
delle Marche. Prende il nome dal Bianchello (o Biancame o Biancuccio), uva 
bianca marchigiana, clone del vitigno Greco con alcune affinita' al 
Trebbiano toscano, e dal Metauro, uno dei principali fiumi della regione, 
sul letto del quale si affacciano i filari delle vigne di Bianchello.
      Il Metauro e' anche un fiume "storico" perche' ha dato il nome alla 
battaglia che pose fine all'avanzata verso Roma dell'esercito cartaginese, 
una storia che si riflette sul Bianchello che contende all'altro vino bianco 
delle Marche, il Verdicchio, il merito di aver salvato Roma dall'esercito di 
Asdrubale, fratello di Annibale, che trovo' la morte tra le colline del 
Metauro dopo la storica sconfitta subita dall'esercito romano, facilitata 
forse dal troppo vino bianco bevuto dai suoi soldati. Di guerre e d'amori e' 
intessuta tutta la storia del Bianchello se il noto (e malizioso) Sante 
Lancerio, il piu' ricco e importante scrittore di storia dell'enologia 
italiana del '500 e cantiniere di Papa Paolo III, parla di Fano come citta' 
di "buon vino e belle donne" una affermazione smentita (per le donne) da 
Montaigne che nel suo "Giornale di viaggio in Italia" esalto' di Fano il 
"pane, il vino e il pesce" ma non le donne perche "non ne vedemmo se non di 
brutte".
      Anche Andrea Bacci, medico di Papa Sisto V e professore di Botanica 
all'Universita' di Roma, ricorda nel 1596 come "ottimi" i vini di Fano, 
"specialmente quelli ottenuti da Malvasie e Trebulane. Buoni anche quelli 
dell'agro e villaggi limitrofi a Pesaro, quale il Colle Imperiale ... tutti 
esportati in gran quantita' a Venezia" un elogio che il Bianchello deve 
dividere con il Sangiovese dei Colli Pesaresi.
      La storia successiva ha portato il nostro vino ad una fama sempre 
crescente anche fuori dai dolci declivi delle colline marchigiane, culminata 
nell'aprile del 1969 quando, con l'istituzione della Doc, ne viene 
ufficialmente riconosciuta la "storica" qualita'.
      DATI COMMERCIALI
      Strutture di produzione: 349 produttori.
      Numero ettari iscritti: 592.
      Quantita' max producibile: 58.031 hl.
      Quantita' prodotte: 22.724 hl.
      Strutture associative: Consorzio Tutela Vino Doc Bianchello del 
Metauro, 16, p.le Matteotti, 61100 Pesaro PS - Tel. (0541) 964242
      Data di costituzione: 1976
      Numero associati al 30/09/1989: 225.
      SPECIFICHE DOC
      Zona di produzione: la parte piu' bassa della Valle del Metauro, in 
provincia di Pesaro.
      Vitigni: Bianchello (o Biancame), con possibile aggiunta di Malvasia 
toscana fino al 5%.
      Resa massima per ha: 140 qli.
      Resa massima di uva in vino: 70%.
      Gradazione alcolica minima: 11,5%.
      Acidita' totale: 5,5-8 per mille.
      Estratto secco netto: 16-24 per mille.
      Invecchiamento: nessuno.
      Caratteristiche organolettiche: colore giallo paglierino; profumo 
delicato, caratteristico; gusto secco, fresco,
      armonico e gradevole.
      Qualificazioni: nessuna.
      Tipologie: nessuna.
      Abbinamenti :pesci bolliti, crostacei cotti alla brace, primi piatti 
con salse a base di pesce e delicate
Non me ne vogliate per le puntualizzazioni.... devo andare
dal commercialita e dal dentista....
Ciauz   :-)))))
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"Tra un cattivo e un cretino preferisco il
  cattivo, perché ogni tanto si riposa."
Gåtto Fieschi®

       Abbinamenti :pesci bolliti
Sulla sogliola bollita si esalta il suo retrogusto
sapido con sentori di mandorla.
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 sapido con sentori di mandorla.
Io non distinguo il tavernello da un gran vino...
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 Io non distinguo il tavernello da un gran vino...
Questione di pratica.


Correva l'anno 72 ...
Santo cielo, cos'e' questo lungo sproloquio? Hai fatto la cronistoria
di 33 anni? 
Te lo faccio notare perche' tu sei stato uno che e' venuto a denigrare
per la lunghezza dei post. Prima scavi la buca, poi come vedi ci
caschi. 
LG

 di 33 anni? 
SVEGLIA!
Il 2005 è finito!!
-- 
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