Newsgroup: italia.genova.discussioni
Titolo: Parlemmu de Pestu

Mia madre e le mie due zie erano tre sorelle.
Bella scoperta, direte voi.
Si' però facevano il pesto in tre modi diversi.
Quello di mia zia Maria era quello che aveva il colore più 'normale'.
Quello di mia madre era quello più verde scuro di tutti.
Quello di mia zia Pierina era quello più chiaro.
Tutti e tre erano veramente buoni.
E tutti e tre contenevano tutti gli ingredienti tradizionali (Basilico,
Pinoli e tutto il resto).
Mia zia Pierina mi confidò il segreto trent'anni fa, prima che io emigrassi.
Lei ci aggiungeva un pochino di panna da cucina.
Mia madre e l'altra zia hanno portato il loro segreto nella tomba. Io
sospetto che quello di mia
madre era più scuro perchè abbondava un po' troppo col basilico. Però non ne
sono certo.
Ha qualcuno qui un'idea qual'è il *colore esatto* che deve avere il pesto ??
E poi, le patate, si devono per forza mettere, o sono un 'optional'  ???
Dato che io amo svisceratamente il pesto, magari qualcuno puo' darmi
informazioni precise.
Grazie.
Ciao.
John da Krukkenland.

John da Krukkenland.
Si potesse ... lo metterei anche dentro al caffè!! :-))
Byez
Nico ... da Mandrogniland ! :-))

 John da Krukkenland.

La zia Pierina: pesto chiaro con aggiunta di panna AAAARGHHH!!!!
La mamma: forse un'aggiuntina di prezzemolo giusto per "rittoccare" il
colore?
aaaarghhh!! (ma minuscolo e con solo 2 punti esclamativi)
La zia Maria : probabilmente non faceva "aggiuntine", ritengo che fosse la
ricetta giusta.
Le patate e i fagiolini sono diventati optional nel tempo: in casa dei miei
nonni era sacrilego mangiare la pasta al pesto senza questi ingredienti.
Ciauz
Cybil
P.S. a me il pesto fatto nel mortaio viene piu' scuro di quello fatto nel
frullino..... boh?!?!?!?!

 sono certo.
Facendo il pesto con il mortaio si aggiunge del sale grosso, il quale -
oltre ad aiutare nella frantumazione del basilico - gli impedisce di
scurire. Così come, per lo stesso motivo, viene suggerito di salare
l'acqua nella quale cuociono le verdure.
Saluti.
Aldo.
Le mie pagine: 
http://digilander.libero.it/aori/indexhtm.htm
 sono
aggiornate al 16 ottobre 2002

*wow* ragazzi, grazie per i consigli !
a) Non mettero' più la panna nel pesto. Lo giuro sul vangelo !
(pero sappiate che qui in Krukkenland non c'è un solo ristorante italiano
che non
aggiunga la panna ai vasetti del 'Pesto Tigullio'.
E lo servono anche agli italiani !!!  Oh tempora ! Oh mores !!! )
b) la faccenda del frullatore infatti è plausibile. Ricordo di averlo
visto in giro quando mia madre faceva il pesto.
c)  Vado a riprendermi subito il mortaio ed il pestello, pieni di polvere,
in cantina da 20 anni. D'ora in poi userò solo quelli.
Un solo neo, in tutta la storia: il basilico fresco qui in Krukkenland sa di
menta !
E' ben lontano da quello ligurte.
(Magari mi porto un po di terra ligure e lo innaffio con acqua minerale.
Vediamo se funziona)
Oppure apro una 'pesto shop' e qualcuno di voi mi invia due casse di
basilico ligure alla settimana.
Cosi' facciamo il business.
Ciao.
John.

 Saluti.
.....urca ! cosa ne sarà della mia ipertensione arteriosa !
Però, se così dev'essere,  si vada col sale !!!   :-))))
Ciao e grazie del consiglio.
John.

 Saluti.
:-))))))))))))
Quando passi da me?
Sei talemente ferrato in materia che mi sa facciamo dei discorsi molto
interessanti:-)
--
"___" Morgana"___"
Strana malattia il razzismo: colpisce i bianchi, ma fa fuori i neri !
(Albert Einstein)

 Cosi' facciamo il business.
La tua idea non č da scartare.
Io ci sto:-)



Bene, dimmi quando quando quando..... :-))))
(Allora vediamo: due casse piene di basilico fresco, una forma di parmigiano
intera,
circa 50cm diametro, un sacco di pinoli. E naturalmente tanto olio d'Oliva.
ligure originale, non di quello
imbottigliato in Alto Adige. Magari un paio di casse di Gavi de Gavi.
Sconto per favore. Pagamentoin contanti e offro vitto ed alloggio gratuito
ai viaggiatori.
Ai maschi anche un tour per gli Eros Center di Frankoforte).
Mi sa che sta 'Pesto-Shop' sia una buona idea.
Ciao.
John.

> Mi sa che sta 'Pesto-Shop' sia una buona idea.
Ummmm... non lo darei per scontato....
Ho visto fallire delle "Focaccerie" in Olanda per il fatto che in Olanda il
pane costa 1.30 Euro al Kg........ La focaccia no!
Il pesto per essere acquistato dai crucchi deve essere per forza già pronto
all'uso e non costare più di 250gr. di burro... 8-)))))
Ciao
Erik


Va be', allora me lo mangio tutto io ! Inviterò un po' di amici (e amiche) e
faremo una pesto-orgy.
(tipo:  quella che si toglie più velocemente gli slip vince 5 Vasetti di
Pesto.....)
John.


D'altra parte, ci vuole il posto giusto, nel tempo giusto, con le persone
giuste ed
il padreterno che ti da' una mano. Con tutti questi 'requisiti' puoi anche
vendere
spilli da balia in piazza del Duomo a Milano e diventi milionario....
Ciao.
John.

 interessanti:-)
Avrò una certa libertà di movimento più avanti, quando avrò finito di
curare il mio cane Ciro. ;-)
Saluti.
Aldros

curare il mio cane Ciro. ;-)
 Oh, povero! Cos'ha? (Se non violi la 675...)  ;-)
 ciao
	pgg
 

 Pesto.....)
Ehhmmm.... Se ne porto 20Kg. mi inviti???  8-)))))))))))))))
Ciao
Erik

 spilli da balia in piazza del Duomo a Milano e diventi milionario....
Vero...... in germania fanno i soldi "affittando" stanze a donnine di facili
costumi "Eros centre" 8-))))))))
A Genova se fai una cosa simile con la frustrazione che c'e diventi
milionario!
Ciao
Erik


Eccome !   Se porti anche una cassa di slip (non usati)  io ci metto qualche
giovane donna dell'est...... :-))))
Ciao.
John.


Ma allora facciamo subito il business.
Tu portami i clienti ed io ti metto a disposizione camere e giovani carine
'guide turistische'.
Si potrebbe organizzare una 'navetta' con frequenza settimanale.
Offerta Week-End-PPP ( *Pesto, Patacca e Panorama*)  tutto incluso.
L'idea č buona.
John.

 giovane donna dell'est...... :-))))
Benone...... okkio che potrei prendere la cosa seriamente in
considerazione......
Io spesso passo dalla Germania per andare verso l'Olanda
(Baden-Baden ---> Karlsruhe ---> Koblenz ---> Koln ---> Oberhausen --->
Arnheim (Arrivato) 8-))))))))
Sei di strada?
Ciao
Erik

 Offerta Week-End-PPP ( *Pesto, Patacca e Panorama*)  tutto incluso.
ROTFL!!!!!!!!!!!!!! 8-)))))))))))))))
E' nato V.M.S.T (Vado, mangio, scopo e torno!)
8-))
Erik


Si ! No Problem ! Anzi, portami per favore TANTO Pesto (Basilico oppure già
pronto) e TANTO parmigiano ! Naturalmente te lo pago !
Quindi quando sei sull'autostrada, dopo Karlsruhe, esci a Darmstadt (dove
abito io) e poi telefonami.
Per dettagli scrivimi privatamente.  (
a...@agdp.de
)
Ciao.

 esci a Darmstadt (dove abito io) 
 E ti lamenti se il basilico sa di menta?  Va gia' bene se non sa di fenolo
e di bromuro d'argento!  >8->
 ciao  ;-)
	pgg
 

 Per dettagli scrivimi privatamente.  (
a...@agdp.de
)
Ok...... appena so di dover venire su ti mando un'e-mail.... La mia macchina
normalmente č vuota ad andare in sů.
Ciao
Erik

  ciao  ;-)
ora che mi ci fai pensare, vista 'atmosfera di qui, è già un miracolo che in
tutti questi anni non sono totalmente rimbecillito dalla polluzione
ambientale....  :-)))))
John.

 Aldros
:-)))))))))))
La mia Peggy sta benissimo.........è solo una carta
moschicida............non mi molla un attimo:-)
Li faremo conoscere appena Ciro starà meglio:-)
Magari con pgg presente:-D
Ciao
Morghy

 Li faremo conoscere appena Ciro starà meglio:-)
Purtroppo Ciro è stato sterilizzato dai suoi precedenti capi-branco...
Non è che non senta il richiamo della carne, però senza esito alcuno.
Ciao.
Aldros

 Aldros
La mia invece, dopo che ho cercato di farla coprire, si è incattivita con i
maschi che ci....provano:-)
Quel giorno è stato traumatico, lui uno splendido setter color miele, era
impazzito, lei ovviamente ci stava, ma la momento buono.....ha tirato un
guito di dolore e si è rivoltata a Full che..a momenti se lo mangia.
La scena successiva è stata bellissima.
Lui che ci provava...ma a debita distanza, fino a che lui faceva solo
"approcci" andava bene (ma era sulla difensiva), appena lui si "azzardava"
erano guai:-)
Però ci ho rinunciato, se lei non vuole non vedo perchè debba farlo.
Quindi...Ciro andrebbe benissimo come compagno di giochi:-))
Ciao
Morghy

 Quindi...Ciro andrebbe benissimo come compagno di giochi:-))
Be', un bassotto tedesco a pelo ruvido si troverebbe certo in difficoltà
per motivi di statura con una partner che, se ho ben capito, è una
femmina di setter.
Purtroppo Ciro, che ha tante qualità (intelligente, affettuoso ma nello
stesso tempo determinato e con una spiccata personalità) non gioca.
Credo che questo dipenda da un'infanzia un po' sacrificata (io l'ho
preso già grandicello), per cui non ha sviluppato la sua dimensione
ludica. Pensa che gli tiravo una palla perché giocasse e lui scappava.
Il suo unico gioco consiste nell'esplorare il mondo che lo circonda:
naso a terra ispeziona centimetro per centimetro, se trova un muretto
deve vedere quello che c'è dall'altra parte, idem se scopre un anfratto
o una via laterale. Quando lo porto fuori torno a casa con le braccia
stroncate.
Bene, il bassotto Ciro mi ha portato ampiamente OT.
Chiedo scusa e saluto.
Aldros

 Aldros
Ok chiedo scusa....ma un OT sicuramente piů accettato credo:-))
Morghy