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Titolo: Cos'e' la "dieta mediterranea"

Spesso si sente parlare del modo di mangiare "mediterraneo", salutare 
secondo alcuni, deleterio secondo altri... e spesso il diverso giudizio 
dipende anche dal fatto che ci si riferisce a diete diverse,  in realtà. 
Ma cosa si intende in effetti per "dieta mediterranea"? Al di là 
dell'uso variabile nel parlar comune, anche nelle ricerche nutrizionali 
non sempre il riferimento è univoco, mi pare.
Mi pare interessante segnalaare che una recente review del Centro 
Cochrane sulla dieta mediterranea nella prevenzione cardiovascolare  ha 
utilizzato il seguente criterio, piuttosto lasco per la verità: è 
definito "mediterraneo" un regime alimentare che comprenda ALMENO DUE 
tra le seguenti sette componenti: 1. prevalenti grassi monoinsaturi 
rispetto ai saturi, 2. consumo basso o contenuto di vino, 3. molti 
legumi, 4. alto consumo di cereali, 5. alto consumo di frutta e verdura, 
5. basso  consumo di carne e maggior consumo di pesce, 7. contenuto 
consumo di latte e latticini.
"A Mediterranean dietary pattern was defined as comprising at least two 
of the following components: (1) high monounsaturated/saturated fat 
ratio, (2) low to moderate red wine consumption, (3) high consumption of 
legumes, (4) high consumption of grains and cereals, (5) high 
consumption of fruits and vegetables, (6) low consumption of meat and 
meat products and increased consumption of fish, and (7) moderate 
consumption of milk and dairy products."
 
Nel merito, le conclusioni del Cochrane sugli effetti di prevenzione 
sono  favorevoli ma caute:
The limited evidence to date suggests some favourable effects on 
cardiovascular risk factors. More comprehensive interventions describing 
themselves as the Mediterranean diet may produce more beneficial effects 
on lipid levels than those interventions with fewer dietary components. 
More trials are needed to examine the impact of heterogeneity of both 
participants and the intervention on outcomes.
 
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23939686
 

 consumo di latte e latticini.
 
Quindi una dieta a base di banane (punto 5) e macadamia (punto 1)
sarebbe una dieta mediterranea?
 
Bye,
 
   *GB*

 sarebbe una dieta mediterranea?
 
"alto consumo di frutta e verdura", sottinteso di vario genere e tipo.
Poi le banane sono tropicali, non mediterranee. Squalificate! :P


Sarebbe una dieta folle :-)
Ritengo s'intenda un equilibrato insieme di *tutti* quei componenti.

 Ritengo s'intenda un equilibrato insieme di *tutti* quei componenti.
 
Tutti, non credo, anche perchï¿œ non c'ï¿œ scritto ciï¿œ. Comunque, forse
basterebbe aggiungere tarassaco o rucola e un po' di pesce. :-)
 
Bye,
 
   *GB*

 Poi le banane sono tropicali, non mediterranee. Squalificate! :P
 
Il criterio da te riportato voleva appunto generalizzare il concetto
di "dieta mediterranea" ad alimenti non mediterranei come provenienza
geografica, ma con caratteristiche nutrizionali analoghe.
 
Comunque c'ï¿œ un punto forse pericoloso: l'accenno al vino non precisa
a sufficienza che "Se non riuscite a limitarvi a bere solo un bicchiere
ma vi scolate l'intera bottiglia, il vino vi ucciderï¿œ prima di quanto
farebbe il fumarvi un pacchetto di sigarette al giorno".
 
Bye,
 
   *GB*