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Titolo: Asma da asparagi??

Mi č successo tre volte di avere delle crisi di asma (di cui soffrivo
da bambina ma che non avevo piů da anni) associate a rinorrea,
lacrimazione, prurito ovunque, ipertermia e arrossamento cutaneo, il
tutto per circa un'ora e mezza.
Dopo il terzo episodio ho notato che tutte e tre le crisi sono insorte
circa 5 minuti dopo aver finito un bel piattone di asparagi, e senza
altra causa apparente.
Mi chiedo:
- esiste una cosa simile in letteratura?
-č possibile che gli asparagi verdi mi diano il problema e quelli
viola no? (quest'anno non li ho ancora mangiati, ma in genere mangiavo
solo quelli e non avevo mai avuto problemi)
- si sa che allergene č coinvolto e se č termolabile (ovvero se
supererei il problema con la cottura a pressione)?
- a parte tutto, se c'č un allergologo nel newsgroup, trova prudente
che io faccia un test con una piccola dose o i sintomi elencati fanno
pensare che mi potrebbe venire uno shock anafilattico?
- un prick by prick negativo avrebbe significato, o devo rassegnarmi?
Preciso che sono allergica a cane, acaro, graminacee, ippocastano.
Adoro gli asparagi, aiutatemi!!!

 - un prick by prick negativo avrebbe significato, o devo rassegnarmi?
Se proprio tieni tanto agli asparagi viola, ti conviene fare anche il test
di provocazione: è l'unico veramente affidabile.
In ogni caso, per prudenza, portati sempre dietro un antistaminico, uno
spray per l'asma ed  un po' di cortisone quando vai a mangiare fuori.
Ricorda che i camerieri non sono sanno *mai* cosa il cuoco mette nei cibi e
se glielo chiedi, nell' incertezza dicono sempre che l'ingrediente in
questione non c'è.
saluti,
Piersante Sestini


Il che, se appena appena la vittima^W^Wil cliente si sentisse male,
aprirebbe la via a una causa civile di quelle solide, e magari anche penale
se l'esito e' piu' serio.
E se la responsabilita' civile e' del locale, quella penale e' del
cameriere, il quale ha ASSICURATO alla persona che quel particolare
ingrediente non era presente...
Ciaotutti,
*

 questione non c'è.
Questo che dici è verissimo, infatti a me non piacciono i formaggi, e
una volta al ristorante ho ordinato una pasta carciofi e pinoli
chiedendo se c'erano e mi hanno detto di no: quando mi è arrivato un
bel piatto fumante e bianco di formaggio, ho detto che ero allergica e
mi hanno subito portato un nuovo piatto al pomodoro. Solo che quel
nuovo piatto aveva una salsa più annacquata di quella degli altri miei
amici, e così per scherzare hanno iniziato a dirmi che mi avevano
lavato la pasta.. solo che poi sul fondo ho trovato i pinoli, e ho
avuto la certezza che la avevano lavata veramente!!! Ergo, se fossi
stata realmente allergica avrei potuto stare malissimo o crepare, e
non credo che una bella causa per quanto sacrosanta mi avrebbe
cambiato la prognosi...
Grazie per la risposta, e speriamo comunque di non diventare allergica
a nient'altro se no mia madre si spara (sai, mia sorella è vegetariana
stretta, io non mangio formaggi, mio padre è allergico a pollo fragole
e calamari... fare il menu in casa mia non è semplicissimo!!!)
Laura


No, ma almeno il geniaccio responsabile avrebbe cucinato solo per i suoi
compagni di cella, almeno per qualche anno.
Ciaotutti,
*