Newsgroup: it.scienza.medicina
Titolo: Diete iperproteiche per 5 giorni

eliminare pane-pasta-patate per 5 giorni aiuta a dimagrire senza 
compromettere reni e fegato? le diete iperproteiche per brevi periodi sono 
pericolose?

 per brevi periodi sono pericolose?
Penso che se hai i reni e il fegato a posto, puoi anche mangiare
solo carne per 5 giorni senza correre rischi. Però non credo
che riuscirai a dimagrire apprezzabilmente in soli 5 giorni.
Piuttosto, dato che un individuo obeso ha abbondanti riserve
e un metabolismo evolutivamente adatto ai periodi di carestia,
non capisco la contrarietà della maggioranza dei medici
all'idea di dimagrire alimentandosi un giorno sì e uno no.
Se accettabile, tale sistema darebbe anche altri vantaggi:
 
http://tinyurl.com/3t3e99b
 = 
www.corriere.it/salute/nutrizione/
  11_maggio_26/studio-cnr-alimentazione-plasticita_b9727d7e-
  8778-11e0-8601-a1952c3da2ae.shtml
  Vista e memoria migliori: basta mangiare un po' meno
  Studio di Cnr e Normale di Pisa associa la riduzione
  del cibo a un aumento della plasticità del cervello
  Lo studio pisano, appena pubblicato sulla rivista Nature
  Communications, è durato tre anni: "Si tratta di un progetto
  di ricerca di base effettuato su un campione di ratti adulti
  - conferma Maria Spolidoro, prima autrice del lavoro -
  La metodologia è semplice: abbiamo alimentato le cavie
  un giorno sì e uno no".
Teniamo conto che un uomo può sopravvivere fino a 40 giorni
al digiuno, una cavia solo pochi giorni. Pertanto un digiuno
periodico alternato della durata di sole 24 ore non dovrebbe
provocare alcun danno a un individuo in salute, una volta
che ci abbia preso l'abitudine. Studio sull'uomo:
 
http://tinyurl.com/yzfrs2y
 = 
www.corriere.it/salute/nutrizione/
  09_novembre_29/dieta-giorni-alterni_8035f6a0-dcc3-11de-8223-
  00144f02aabc.shtml
  La dieta a giorni alterni: non si sa perché ma funziona
  Cala il peso e si riducono i fattori di rischio cardiaco
  Nello stu­dio americano, 16 persone obe­se hanno alternato,
  per 8 setti­mane, un giorno di semi digiu­no (con sole 450 kcal ,
  equiva­lenti ad un piccolo pasto) con uno in cui potevano
  mangiare a volontà, cercando però di li­mitare i grassi.
  Nelle prime 4 settimane, i menu del giorno di dieta erano
  forniti dal cen­tro di ricerca, nelle altre 4, veni­vano scelti
  dai singoli. Dopo 8 settimane si è osservata una perdita media
  di peso di 5,6 kg (si andava da 4,5 a 13,5 ) supe­riore a
  quanto atteso (2,2 kg). Si è osservata anche una ridu­zione
  della pressione sangui­gna oltre che dei livelli ematici di
  colesterolo totale (21%), co­lesterolo Ldl o 'cattivo' (25%)
  e trigliceridi ( 32%). Allora, per combattere i chi­li di troppo
  basta 'fare i bravi' un giorno su due?
Mio commento: iperprudenti! Il giorno di digiuno dovrebbe essere
davvero un giorno di digiuno (solo acqua o caffè senza zucchero).
Penso che il semi-digiuno, oltre a dare minori vantaggi, abbia
reso più difficile la prosecuzione di tale stile di alimentazione,
perché l'ingordo, appena può mangiare, vuol mangiare a sazietà,
e dover mangiare troppo poco lo frustra (infatti il proverbio
dice che l'appetito vien mangiando): meglio quindi abituarsi
a non mangiare affatto nel giorno di penitenza.
Bye,
  *GB* 

 pericolose?
Per brevi periodi ovviamente no; ma sono inutili. Si puo' dimagrire 
ugualmente con una normale dieta moderatamente ipocalorica, che preveda un 
decremento ponderale di circa 2-3 Kg al mese. Quasi mai c'e' l'urgenza di 
dimagrire molto in breve tempo.
A lungo termine, le diete iperproteiche sono dannose per i reni, credo (ma 
non sono sicuro del valore numerico) quando superano i 2,5 grammi di 
proteine per Kg di peso corporeo. Comunque, ingerire una quantita' maggiore 
di proteine rispetto al  fabbisogno, e' del tutto inutile, a parte soggetti 
giovani che fanno molta attivita' fisica, che necessitano di un introito 
leggermente maggiore.
Ciao,
Antonio