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Titolo: Davide: Unti e Biusunti 2 ma senza il...

http://www.tvblog.it/post/395843/chef-rubio-in-unti-e-bisunti-2-rinuncero-al-baffo-e-arrivero-al-nord
 
 
Alla BlogFest di Rimini c’era anche Chef Rubio. Il cuoco rugbista più 
amato della tv italiana ha avuto un clamoroso successo quest’anno 
grazie al format di DMAX Unti e Bisunti di cui è in lavorazione una 
seconda stagione. Gabriele Rubini, questo il suo vero nome, era alle 
prese con un evento organizzato sulla spiaggia e assediato da orde di 
fan impazziti per la sua arte culinaria e non solo. Ho resistito alla 
tentazione di farmi una foto con lui. Ma non a quella di 
chiacchierarci.
 
Apprendiamo così che di Unti e Bisunti 2 è già stata girata una tappa 
in terra sarda e che, nel corso della nuova stagione, lo chef tatuato 
arriverà anche al Nord (nella precedente edizione il suo tour in giro 
per l’Italia si era fermato a Rimini):
 
Toccheremo regioni che non abbiamo mai visto durante le puntate della 
scorsa serie come l’estremo Nord-Est e l’estremo Nord-Ovest.
 
Durante la chiacchierata scoprirete che, all’inizio, la sua passione 
per la cucina non era ricambiata da parte dei fornelli. Rubio afferma 
infatti candidamente che la prima pietanza che gli riuscisse in cucina 
fosse una prelibata pasta…scotta.
 
Non solo, il buon Rubio ci informa anche che durante Unti e Bisunti 2 
ci sarà una novità pronta a spiazzare i suoi numerosissimi fan: che 
fine ha fatto il baffo arricciato che eravamo abituati a vedergli sulla 
faccia?
 
Bella domanda! Il baffo è cambiato: nuova serie e nuovo style. Non ci 
si poteva ancorare al baffo. C’era gente troppo focalizzata sul baffo e 
troppo poco sul cibo.
 
Chef Rubio ci diventerà quindi meno personaggio tv? Noi (o quantomeno 
io) approviamo a prescindere. Voi?
 
-- 
 
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 stagione.
 
Marco , bellissima notizia.
Mi fa troppo sballare il cuoco baffuto.
 
Speriamo venga a Genova ma qui da noi quale
cibo di strada sarebbe oggetto di sfida ?

 cibo di strada sarebbe oggetto di sfida ?
 
Uhm... Farinata no, perchè ci vuole il forno... Qualche frittura mista?



 
La trippa mangiata tipo Krafen e' cibo di Genova ?

 La trippa mangiata tipo Krafen e' cibo di Genova ?
 
Non ho mica presente a cosa ti riferisci



 
Forse ora non ci sono piu' ma molti anni fa
a Genova c'erano diverse tripperie che ti servivano
la trippa da mangiare ad asporto come un cono gelato
o come un cono cartaceo di patatine fritte.
 
Ma facciamoci la domanda : "A Genova esiste davvero
del cibo nostrano di strada ?"
 
Ho paura che abbiamo solo il Kebab (uauaua).


Ma dimentichi la risposta più facile: la focaccia!
E la panissa non la consideriamo?

 E la panissa non la consideriamo?
 
Eh, ma la focaccia va cotta in forno (e Rubini usa una cucina a 
carrello, tipo da campo), e la paniccia -che adoro- è troppo "banale" 
per una sfida di quel tipo (non credo possa non venir bene, salvo 
grumi)


 del cibo nostrano di strada ?"
 
C'è eccome: focacce, farinata e panissa; ma vanno cotte in  forno, lì 
deve esser roba da preparare sul carrello di Rubio



 
Infatti a Rimini Rubio ha dovuto chiedere in prestito
all'avversario l'uso della piastra bollente per cuocere
la piadina.
 
Ma roba piu' da strada qui a Genova ho capito che non
ce ne e'.
Voglio dire , nella trasmissione si vede sempre Rubio che
gira vicoli dove si trova panino e milza , oppure
baguette e cervella oppure il maritozzo alla crema
o polpette alla carne di cavallo.
 
Tutta roba non certo da ristorante a cinque stelle.
 
Insomma qui a Genova roba piuttosto grezza e popolare
non se ne vede in giro su banchetti stradali (forse
solo il famoso banco che ti fa pane e porchetta ma
quello lo vedi solo nei pressi dello stadio prima
delle partite o davanti alle discoteche).

 di quel tipo (non credo possa non venir bene, salvo grumi)
 
Lo vedi cosa vuol dire non sapere un cazzo e voler parlare lo stesso?
Ho fatto la paniccia (da noi si chiama panizza) un'unica volta in vita mia 
per mio padre, ormai vecchio e malato, che l'amava molto.
 
Nonostante abbia seguito pedissequamente la ricetta ufficiale e l'abbia 
remenata COSTANTEMENTE per l'ora e più di prammatica (non ci si può 
allontanare né smettere di girare neanche per un secondo), ho sbagliato 
sicuramente qualche cosa, perché alla fine della faticata sapeva leggermente 
di fumo, il che vuol dire che si era attaccata.
 
Fan°°lo, la panizza non è facile da fare PER NIENTE.
Probabilmente ho cannato la pentola; il fuoco era medio e la remenata 
costante e continua.
 
Ah, ho visto un'unica trasmissione del vostro idolo, che ha fatto degli 
pseudo ripieni alla pseudo ligure e alla pseudo napoletana.
Suppongo che, se l'incontrassero per la strada, le massaie liguri e quelle 
napoletane gli passerebbero sopra con la macchina.
 
DDV 
 
 

 napoletane gli passerebbero sopra con la macchina.
 
Beh, non ï¿œ solo quel che prepara: ï¿œ il personaggio ad essere 
divertente. Quando s'ï¿œ passato lo strutto sui baffi m'ha fatto piegare 
:-D


 delle partite o davanti alle discoteche).
 
E la porchetta ï¿œ tutt'altro che ligure (a me ingozza, per inciso)


 deve esser roba da preparare sul carrello di Rubio
 
OK, i fritti vanno bene? Panissa, cuculli, acciughe ripiene, gianchetti, 
ruscetti, pinolini..

 ruscetti, pinolini..
 
Giusto, direi che quelli andrebbero benone!
