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Titolo: Dove mangiare piatti tipici genovesi ?

Salve a tutti
1) Primo, voglio dire che Genova è davvero una città piacevole. Pur essendo
diventata una metropoli, Genova ha saputo rimanere abbastanza tipica, non
troppo "standardizzata" come tante capitali.
2) Secondo, ho mangiato molto bene. La cucina genovese (e ligure) con molte
verdure è squisita, il vino è ottimo (vermentino). Però ho trovato i prezzi
un pò alti.
Sono andato anche a Chiavari, dove ho trovato una trattoria buonissima a
prezzi bassi: farinata 3.20 euro, stoccafisso 5.20 euro, cima 4.20 euro,
tutto molto buono
Ci sarà a Genova un posto di questo genere ?
Grazie
Jean Pellegri

 Ci sarà a Genova un posto di questo genere ?
In molti ti diranno di provare Maria in vico testadoro... piatti tipici
genovesi.. non male... prezzo 9 euro il pasto turistico...  buono il pesto
ed i ravioli.. fanno anche la torta pasqualina ed il polpettone...
Io ci sono stato domenica a pranzo... e devo dire che secondo me non ne vale
piu' molto la pena... e' un luogo da visitare... un po' come si visita un
museo.. e' una trattoria tipica degli anni 60.
Il lato negativo di Maria e' che esci puzzando di ogni tipo di frittura...
cosa non proprio piacevole.
Ti consiglierei invece di mangiare in modo molto spartano in qualche
"sciamadda", ovvero friggitoria del centro storico... oppure se hai tempo e
voglia andare fino a Vexima in quel di voltri.. oppure sempre a voltri alla
trattoria del Santo. I prezzi sono sono economicissimi ma neppure
eccessivi... pero' li' secondo me trovi una qualita' superiore...
-- 
"Sono impuro, bordellatore insaziabile, beffeggiatore, crapulone,lesto
di lengua e di spada, facile al gozzoviglio. Fuggo la verità e inseguo
il vizio"
http://blog.virgilio.it/ladieta
Baxi Max

 cosa non proprio piacevole.
Anche io ci sono andata domenica a pranzo e contin uo a pensare che sia uno
dei pochi posti in cui si mangia un'ottima cucina genovese, sempre fresca.
Ci ho portato ogni sorta di amici provenienti da fuori e ne sono rimasti
tutti entusiasti dopo un primo momento di "sconcerto"
Giada

 "sconcerto"
Dunque.. io vado da Maria.. penso dal 1986... forse qualcosa prima... e ne
ho visto l'evoluzione o forse l'involuzione... non ultima quella del
prezzo... come ti ho detto rimane un posto tipico..  gli amici che ho
portato li' a pranzo erano contenti... ma penso che a genova esistano
alternative migliori.. per quanto riguarda la qualita' dei piatti... poi
niente da dire.. tutto l'insieme ha un suo fascino... proprio come visitare
un museo...
Ci sono anche, ahime', anche nuovi locali di tendenza.. alla "genova da
bere"... che non hanno qualita' e ti fanno pure dei culi a paiolo... sono
"carini"... ma si stanno assomigliando un po' tutti...  ma anche locali
interessanti... alcuni anche non in centro... come appunto il Santo..
onesto... nella qualita'... posto molto bello... giusto il prezzo...


 un museo...
Ma se tu vuoi fare un giro in centro e mangiare una buona cucina genovese
dove vai?
Qualche settimana fa gli stessi amici che domenica ho portato da Maria
(vengono da Torino) li ho portati da ugo in via dei Giustiniani, non male
per carità ma abbiamo speso il doppio e, alla fine, i miei amici hanno detto
che da maria hanno mangiato meglio.
Se hai dritte sono beneaccette :)
Baci
Giada

1) Nel mio prossimo viaggio a Genova, proverò Maria.
Andrò anche a Voltri
Che cosa è una "sciammadda" ?
2) Una altra domanda "culinare" :
Nel ripieno dei ravioli si mettono spinacci o bietole ?
Carne o affettato : si o no ?
E nei pansoti ? Spinacci ? Bietole ? Carne o affettato ?
Jean Pellegri

Che cosa signfica la parola "belinlandia" ?
Jean Pellegri

 Che cosa signfica la parola "belinlandia" ?
Terra del belino... penso sia il titolo di un lp dei Buiopesto un gruppo
genovese che canta in vernacolo..


 Giada
Uhm.. ma allora ci conosciamo gia'.. :-) o sbaglio?
:-)


 Ostaja di Castello ( Salita Santa Maria di Castello )
Domani a pranzo?
-- 
"Sono impuro, bordellatore insaziabile, beffeggiatore, crapulone,lesto
di lengua e di spada, facile al gozzoviglio. Fuggo la veritą e inseguo


 E nei pansoti ? Spinacci ? Bietole ? Carne o affettato ?
borragine bietole e preboggion  (in alcune ricette ho letto pure gli
spinaci)
niente carne!


Domani a pranzo?
Non pranzo mai, solo cena.
Ma terro' ATTENTAMENTE conto della tua gentile proposta.....
Ciao

Quoto !
Chi del NG andasse a mangiare all'Ostaja du Castello....puo' sempre
farsi  i 107 gradini che portano all'ultimo piano.
Se sono in casa e non mi stanno girando le balle capace che apro...
In genere non mordo.

Domani a pranzo?
 Stavo per chiederlo io (un'oraemezza dopo)...  
	pgg

 pgg
Ci saranno anche due miei amici (li "conosco" da quando avevo 2 anni). Se ti
vuoi unire a noi molto volentieri... con loro ho appuntamento per le 13 dal
mio ufficio... le alternative (dipende da quanto sono di fretta loro... che
son lavoratori seri mica come me :->) erano o l'Ostaja di castello o Le
cantine squarciafico (a pranzo fanno un piatto unico a prezzi umani ed
accettano anche i buoni...)
-- 
Baxi - Max


 umani ed accettano anche i buoni...)
...e te come fai ad entrare? :-)
-- 
..:: Ciauz ::..
Autor :       .::.ActionMan©.::.
Posting from: A mæ çittæ a l'é Zena, a "Dominante" :-)
EMail:           
actionman_g...@yahoo.it
detto locale:  A mezanêute gh'è ciù belin in te musse che
pignatte in scio-o féugo

 ...e te come fai ad entrare? :-)
Io sono buonisssssssimaaaaaa :-)
tse'..
-- 
Baxi - Max
Sono impuro, bordellatore insaziabile, beffeggiatore, crapulone,lesto


accettano anche i buoni...)
 Beh, visto che per domani hai gia' compagnia, possiamo vederci un altro
giorno... ci sarebbe sempre anche il cinese...
 'notte
	pgg

> che confinava con il vostro c'era un signora con la barba bianca... con il
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
Rotfl!!
Erik

 genovese che canta in vernacolo..
e se vogliamo inglesizzarci, visto che oggi e' di moda, potremmo coniare il 
neologismo "belinnation" ;)
Ciao!
Sandra 

 Uhm.. ma allora ci conosciamo gia'.. :-) o sbaglio?
Ma certo, ci si trova sempre per ristoranti :P
Un tempo capitava spesso alla Goletta (nostalgiaaaaaaaaaaa, ma Morgana che
fa ora? Lo sapete?)
C'è stata anche un'indimenticabile cena IDCG ti ricordi??
Giada

 C'è stata anche un'indimenticabile cena IDCG ti ricordi??
Si si'.. e come posso dimenticarti in minigonna? :-)
-- 
Baxi - Max


 Si si'.. e come posso dimenticarti in minigonna? :-)
ihihih galante come sempre :))
Bacio
Giada


...curiositą: in che posto hai mangiato a Chiavari? 

> ...curiosità: in che posto hai mangiato a Chiavari?
Trattoria Da Vittorio
via Bighetti 33
quasi in piazza Fenice
Sempre pieno
Cucina tipica
Farinata , stoccafisso , torte di verdure , baccalà , acciughe ripiene , 
vedure ripiene , torta di bietole , cima , pandolce , minestrone , ecc ...
Ma non fanno la mes-ciua (specialità spezzina)

si in effetti non è male ed i prezzi abordabili...guardavo se eri andato a 
farti pelare il sedere da Luchin! :)))))
una volta per una fetta di cima pretendeva di farmi pagare 15.000 
lire!!!...ci ho fatto una lite ma una lite.....
prova se ti capita all'osteria n° 9 di Santa Margherita...anche li cucina 
abb. tipica e prezzi abordabili...ti siedi vicino a chi capita però...poi se 
veramente vuoi mangiare ligure tipico di ottima qualità senza rinunciare ad 
un tocco particolare ogni volta, ed avessi voglia di arrampicarti un po 
nell'entroterra chiavarese , ti consiglio Ca di Gosita a zerli...è una 
strada un po stretta e tortuosa ma vale realmente la pena!
cià 


Tornerò certamente a Chiavari e ci andrò (se raggiungibile col treno o bus)
Non pensavo che fosse possibile trovare trattorie a prezzo buono a Santa
Margherita
jean pellegri