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Titolo: [curiosità] The e carne

Ho ascoltato ieri sera una trasmissione su radio 1,
due cose mi hanno lasciato perplesso:
- un eccesso di assunzione di the porta all'anemia
- un eccesso di assunzione di carne bovina porta alla perdita di calcio
C'è un fondamento scientifico?
Grazie! 

 C'č un fondamento scientifico?
Mi dirai anche che se associ una trimetilxantina (la teina, ma anche la 
caffeina) a una dieta eccessivamente proteica puoi aumentare l'uricemia:)
Il the riduce assorbimento del ferro, č vero, ma ne devi bere tanto e bere 
anche tanto caffč:) La tazza di the ogni tanto non ti cambia nulla, certo, a 
fronte di un quadro di anemia franca se puoi lo eviti, ma non č che sia un 
fatto drammatico..
E' anche vero che con diete ricche di proteine perdi piů calcio, ma non č 
nemmeno quello un fatto drammatico, ovvero ti crea piů problemi la stessa 
ipercalciuria che la deplezione di calcio in sč, ad esempio se fai il 
diuretico d'ansia, hai una storia di litiasi calcica (calcoli renali!) e in 
piů ti fai la dieta iperproteica ti stai andando un pň a cercare la colica, 
ma una dieta bilanciata con un pň piů di proteine non č che generi 
ipocalcemia.
Di base aggiungo di non dare retta alla radio:)
ciao! 

 diuretico d'ansia
Non so se sia stato un vero e proprio lapsus:)
Ovviamente intendevo diuretico d'ANSA, pardon:) 

 pò più di proteine non è che generi ipocalcemia.  
Di nuovo, la domanda parlava di "eccessi", non di "un po' più..." in una
dieta bilanciata.
Piuttosto, accodo una mia domanda: se proprio si vuole abbondare in
proteine, come in certe diete super-carnivore oggi di moda, è vero che ci
sono alimenti che possono compensare il loro effetto sul calcio osseo? Ad
esempio, abbondare in verdure...

 esempio, abbondare in verdure...
Cioè tu fai una dieta "supercarnivora" solo perchè va di moda andando a 
provocare danni sistemici ben più gravi e ti vai a preoccupare della 
calcemia:)
Credo che ragionamenti del genere abbiano senso se parliamo ad esempio di 
donne in menopausa che si sono già fatte la frattura patologica o che 
abbiano un rischio in tal senso, che facciano terapie..nel sano questi 
discorsi non servono a niente, solo a far parlare le persone alla radio:)
ciao! 

 abbiano un rischio in tal senso, 
Eppure sapevo che le riserve di calcio nelle ossa si costruiscono (e si
perdono) nel corso di molti anni.

 - un eccesso di assunzione di carne bovina porta alla perdita di calcio
Hanno definito cosa si intende per "eccesso"? Io bevo circa 1,5 l di tè 
al giorno; è una dose eccessiva? Per la cronaca non sono anemico.
-- 
Gello Ramello

 rientra, dai, quanto the si potrà bere, la bottiglietta da mezzo litro?:)
Non sarei (da profano) cosi' sicuro: conosco/ho conosciuto persone che 
"abusano" di sostanze senza rendersene conto: a parte la classica 
caffeina (sommando il consumo di caffe', la "nota bevanda", il chinotto 
-e' stata una sorpresa anche per me, da consumatore-, cioccolato), 
conosco una persona (donna di 60 chili, mezza eta') che beve 
quotidianamente solo the' verde (allungato, certo, ma siamo sui 2 litri 
circa al giorno, se non di piu'), e, con buona pace di Garattini, 
persone che bevono quotidianamente almeno 1l di succo di pompelmo (alla 
faccia dell' inibizione del CYP3A4).
IMO, e' un fattore che i medici (a cominciare dagli MMG) dovrebbero 
valutare con piu' attenzione, ammesso che non lo facciano gia'.
-- 
Cleopatra: "Avete mica un'Aspidina?"

 Io bevo circa 1,5 l di tè al giorno; è una dose eccessiva?
Non lo so, ma credo che più che la quantità di liquido contino le bustine e
i grammi di foglie che infondi.


Se a chi ha problemi col troppo ferro viene consigliato di bere thč nero 
durante i pasti un motivo c sarą..
 Anche se, avevo fatto delle ricerche su google e nn ho trovato nulla che 
dia dei dati esatti o stimi in che misura l'assunzione di thč durante i 
pasti riduca l'assorbimento del ferro.
 Inoltre tutti sono concordi nel dire che il thč riduca solo l'assorbimento 
del Ferro nn legato all'eme (quindi nn quello che si assume con una bella 
bistecca al sangue, o cmq manginado carne), quindi solo quello di origine 
vegetale