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Titolo: Dieta

Tempo fa feci una dieta per perdere peso che funzionò (prescritta da un 
medico).
Solo che non capisco il perchè del funzionamento...
In pratica funzionava così:
La mattina mangiavi un frutto o caffè o robe simili.
A pranzo mangiavi un primo piatto di verdura e un secondo piatto di carne, 
pesce, legumi. Niente pane, solo 3 fette di "wasa" (creckers abbastanza 
grossi credo di segale).
A cena la stessa cosa e così via. L'unica avvertenza era che se oggi 
mangiavo carne di manzo non potevo rimangiarla il giorno dopo, e lo stesso x 
le verdure.
Sul condimento non ricordo ma era molto probabilmente scarzo.
Il pane poteva sostituire i wasa una volta ogni tre giorni.
Pasta o pizza una volta la settimana ma sempre come secondo piatto dopo la 
verdura.
Le uniche cose che si pesavano erano il prosciutto (che era cosiderato come 
un pasto normale ma aveva dei limiti di peso mi pare 100 grammi), la pasta 
(non ricordo il peso) e la pizza che doveva essere una. Il resto non si 
pesava.
Ricordo che una volta capitò che mi mangiai 4 cosce di pollo e spesso 
fiorentine da mezzo chilo (finchè la mamma non disse basta xchè non voleva 
spendere 80'000 lire la settimana :)).
Il risultato lo potete immaginare: perdevo peso. Oltre 20 kg.
Vorrei capire il perchè...
Perchè mangiando quello che si vuole si perde peso? Le calorie non contano 
più nulla?
Grazie.

piů nulla?
Le calorie contano eccome: il fatto stesso che mangiando quanto si
vuole si perde peso dovrebbe far realizzare che non si sta seguendo un
regime alimentare adeguato.
Il tutto imho.
 

 piů nulla?
Perché mangiavi alimenti molto sazianti con relativamente poche calorie 
(quasi solo verdure e carni con pochi condimenti); se tu all'epoca avessi 
contato le calorie rispettivamente del tuo "fcq" (fabbisogno calorico 
quotidiano) e della dieta, avresti visto che č stato ottenuto un deficit 
calorico che ti ha consentito di perdere peso.
Inoltre avevi portato al minimo le riserve di glicogeno che legato all'acqua 
costituisce un certo peso.
Poi bisogna anche considerare "come, quanto e cosa" mangiavi prima, per 
paragonarlo alla dieta che hai sommariamente riportato.
Personalmente la trovo pessima, i carboidrati sono insufficienti, 
potenzialmente pericolosa.
ciao!!!


Un mio amico e' andato a fare una visita (200euro) delle sostanze che gli 
rallentavano il metabolismo, gli era stato detto che il pomodore gli 
rallentava il metabolismo e cio' comportava l'accumulo delle calorie che nn 
venivano bruciate.
Adesso a prescindere dell'accuratezza di questa affermazione, questo mio 
amico seguendo questa dieta in cui poteva abbuffarsi di cibo (evitando il 
pomodoro e derivati), lui e' dimagrito di 20/30 kg in pochi mesi (mi pare 
6/8 mesi)
Adesso la cosa che ti volevo dire che anche lui poteva fare dei pasti 
veramente abbondanti, ma oltre al pomodoro (?!) doveva evitare pasta, pane, 
.... quindi i gli zuccheri complessi.
Saluti 

 Vorrei capire il perchč...
i cibi non sono tutti uguali. Pane e pasta sono zuccheri, il loro 
assorbimento e' metabolicamente poco costoso e fanno direttamente  zucchero 
nel sangue. Le proteine, in mancanza di altro, possono anche loro essere 
trasformate in zuccheri, ma dopo un processo metabolico che consuma energia, 
energia che va prelevata dal potere calorico dei cibi stessi.
La tua dieta era libera per le carni e per le verdure (le verdure saziano ma 
non danno energia), ma limitata per i carboidrati e i grassi. Il bilancio 
netto era negativo - per digerire e trasformare le carni in zuccheri 
consumavi piu' energia di quanta ce n'era nelle carni. Per fegato e reni, 
sovraccaricati di protidi e scorie azotate, era un periodo di superlavoro 
ininterrotto.

 Per fegato e reni, sovraccaricati di protidi e scorie azotate
.... e di corpi chetonici!
ciao!!!

 ininterrotto.
Secondo te il problema è solo renale?
Il medico (curante, un altro) in un periodo in cui facevo molta palestra e 
mangiavo molte proteine mi disse che avrei dovuto bere molto x salvaguardare 
i reni.
In questo caso bere molto (anche 3 litri di acqua al giorno) può bastare?

> In questo caso bere molto (anche 3 litri di acqua al giorno) può bastare?
In questo caso si tratta di un regime alimentare da limitare a sporadiche 
occorrenze e per periodi necessariamente brevi, in quanto squilibrato dal 
punto di vista del rapporto tra i diversi macronutrienti e soprattutto di 
potenziale pericolo per la salute se troppo protratto nel tempo (vedi post 
di P. Bianchi subito sopra).
Infatti, l'elevata componente proteica comporta un inevitabile l'aumento 
delle sostanze metaboliche di scarto (detti "corpi chetonici"), con il 
rischio conseguente di andare incontro ad una chetoacidosi anche grave.
E' chiaro che l'introduzione di liquidi in quantità elevata può contribuire 
a mitigare tale rischio, facilitando l'eliminazione dei tre composti acidi 
nocivi, ma appare chiaro come la produzione eccessiva di tali sostanze di 
scarto rappresenti un evidente sintomo di "malfunzionamento", o rendimento 
non ottimale, dell'organismo. Tale evidenza si palesa inoltre negli effetti 
collaterali, soprattutto affaticamento e spossatezza, lamentati dai soggetti 
sottoposti a diete ad alto tenore proteico e ridottissimo contenuto di 
carboidrati, molto "di moda" negli ultimi tempi.
In definitiva ritengo opportuno rammentare il consiglio fornito dai maggiori 
dietologi e nutrizionisti mondiali, di adottare un regime alimentare sano ed 
equilibrato in maniera permanente, nonché di fare una moderata ma costante 
attività fisica, al fine di mantenersi in adeguato stato di salute e 
benessere.
Saluti.
Claudio