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Titolo: Alcool etilico vs birra

A casa ho dell'alcool etilico puro che ho provato a diluire verso i 10 
gradi e a bere. Ho notato che piu' l'alcool e' puro meno ubriaca. A 
parita' di gradazione e quantita', il vino mi ubriaca abbastanza di piu' 
dell'alcool etilico e la birra Ceres doppio malto 7.6 gradi di gran 
lunga di piu'. Praticamente una unita' alcoolica di birra Ceres doppio 
malto (cioe' quella quantita' che dovrebbe fare 1 centilitro di alcool, 
facendo il calcolo coi gradi) mi ubriaca circa come 3 unita' alcooliche 
(3 cl) di alcool etilico.
Garantisco che non mi sono sbagliato sui conti, e che la forza 
dell'alcool che si sente in gola (cioe' quanto brucia) corrisponde ai 
gradi dichiarati, ma l'ubriacatura no.
Volevo sapere se questo fenomeno e' conosciuto e come si verifica, cioe' 
qual e' l'altra sostanza presente nella birra che ubriaca oltre 
all'alcool etilico.

 Volevo sapere se questo fenomeno e' conosciuto e come si verifica
non mi risulta, mai letto nulla a riguardo.
ciao!!!
-- 
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 non mi risulta, mai letto nulla a riguardo.
E si sa se i danni al fegato sono proporzionali esclusivamente alla 
gradazione alcolica dichiarata o se invece, che ne so, la birra "inquina 
di piu'" ?
Grazie

udhfu, 08/09/2006 11.57:

Purtroppo questo tipo di "test" è troppo influenzabile, del resto anche 
gli esperti di problemi correlati all'alcool parlano di "unità 
alcoliche" (un bicchierino di superalcoolico, oppure uno normale di 
vino, oppure un boccale di birra) e non di centilitri di questo o di quello.
Come per le altre sostanze stupefacenti, ed in generale per tutti i 
farmaci, i fattori che influenzano l'effetto sono moltissimi, e per 
l'alcool c'è persino una differenza fra la capacità di "accettare" la 
sostanza fra uomini e donne (le seconde circa il 30 per cento in meno), 
ma questo non vuol dire che quella data donna non "regga" benissimo e 
più di un omone una data quantità di alcool.
L'alcool in generale è semplicemente alcool, al di là di quanta acqua 
abbia intorno. E l'effetto stupefacente di una bevanda alcoolica è 
legato prima di tutto alla quantità di alcool presente.
Quindi farà male al fegato nella misura in cui si è introdotto nel 
corpo, e non per altri motivi.
Poi anche altri organi ne soffrono, ad esempio quando arriva una sorsata 
di centerbe nello stomaco non è come una sorsata di birra, le 
concentrazioni della sostanza tossica (perchè tale è l'alcool per il 
corpo umano) variano di molto, ed immagino che la mucosa non gradisca 
tanto il primo.
Marco
-- 
[cut of the capital B to reply]

 all'alcool etilico.
  Mica ti pigli un roipnol, prima di bere la birra? ;-p
  Saluti,
-- 
Gianfranco Bertozzi
Linux User #183585
gber...@tiscali.it

 difficolta' a formulare frasi complesse, allora mi sono messo a indagare.
E' anomalo questo valore, allora  si che ri risulta 3x per l'alcool
puro.
Cmq si la birra č pių sedativa, č piuttosto evidente, anche se non
so perchč.

Gianfranco Bertozzi wrote:
 > On Wed, 06 Sep 2006 16:25:04 +0200, udhfu wrote:
 >
 > sul libro c'era scritto che
 > l'alcol in presenza di anidride carbonica viene assorbito meglio e se
 > non sbaglio anche la presenza di zuccheri aumentava l'assorbimento.
 > Per la birra, quindi, potremmo esserci. Per il vino, un po' di residuo
 > zuccherino c'e' senz'altro.
Eccolo li' lui, quello che risolve tutto!
Ok supponiamo che il motivo sia questo. Se bevo senza anidride carbonica 
ne' zucchero, l'alcool che non viene assorbito dove va? Nelle feci? O 
viene distrutto da qualche reazione nello stomaco? O forse va ugualmente 
nel sangue e poi nelle urine ma non viene assorbito dal cervello?

 l'alcool che non viene assorbito dove va?
A meno di berne 1 litro in 10",  non esiste alcol che "non venga assorbito".
L'alcol viene prontamente e completamente assorbito dallo stomaco, passa in 
circolo e viene gradualmente metabolizzato dal fegato (enzima coinvolto: 
alcol-deidrogenasi). Quello che sta in circolo nel periodo che intercorre 
fra l'assorbimento gastrico e la trasformazione metabolica, diffonde 
liberamente in tutti i compartimenti acquosi dell'organismo.

 assorbito dove va? Nelle feci?
immagino che G.B. parlasse di velocità di assorbimento e quindi di
concentrazione ematica, non di quantità metabolizzata.
ciao!!!

 circolo e viene gradualmente metabolizzato dal fegato (enzima coinvolto:
Due domande:
1)Una vecchia tradizione di famiglia dice questo: quando senti che hai
bevuto un po' troppo, non quando sei ubriaco fradicio diciamo il
classico "gambe molli", smetti di bere vino e inizia a bere acqua, 2/3
bicchieri di acqua per bicchiere di vino con calma. Ha senso?
2)Si potrebbe prendere qualcosa che blocchi o inibisca a livello
gastrico l'assorbimento dell'alcol? A me piace il gusto della birra o
del vino, molto meno l'effetto euforizzante dell'alcol. Risultato bevo
si e no un 4 o 5 birre al mese ma mi spiace non potermi gustare ul
sapore di una buona waizen piu' spesso
Ciao
  Francesco Da Riva

 gastrico l'assorbimento dell'alcol?
Qualcosa di grasso. Il raazionale dello stuzzichino grasso assieme 
all'aperitivo e' che rallenta l'assorbimento di alcol a stomaco vuoto. In 
alternativa, foderarsi di pan secco prima delle sfide all'ultimo grappino.

 sapore di una buona waizen piu' spesso
allora cala le dosi e bevi piů spesso.
ciao!!!

bicchieri di acqua per bicchiere di vino con calma. Ha senso?
Direi di sě, per due motivi.
1) Se bevi con calma prendi tempo, e quindi alla fine bevi meno ;-)
2) L'alcool ha effetti diuretici, quindi ti trovi disidratato
nonostante tu abbia la sensazione di avere bevuto liquidi.
Conviene quindi bere acqua in misura maggiore della sensazione di
sete.
-- 
Ci sono 10 tipi di persone al mondo: quelle che capiscono il sistema binario
e quelle che non lo capiscono.

Qualcosa di grasso.
I bevitori consoigliano di assumere un bicchierino d'olio prima di
cominciare a bere. Oltretutto lubrifica l'intestino.
-- 
Un solista di violino può suonare i suoi concerti senza grande
conoscenza della musica anche con lode, basta che reciti bene. 
Ma un bravo violinista dell'orchestra deve avere molto intendimento 
nell'intera musica, nella composizione e nella diversità del carattere 
per poter svolgere il suo compito. (Leopold Mozart)