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Titolo: Omogeneizzati

Salve :-)
Mettiamo il caso che un adulto al posto di mangiare frutta decida di
sostituire la stessa con degli omogeneizzati [alla frutta,
ovviamente] :
i. essi potrebbero soddisfare le esigenze del suo organismo?
ii. se s�, quanti ne servirebbero?
Grazie

 [alla frutta, ovviamente]
Se per ragioni diverse dal contenuto zuccherino non vuoi mangiare frutta,
potresti berti questi frullati freschi (vanno in frigo) della DimmidiS�:
  - Arancia & Carota (frullato arancione)
  - Mix Verdura & Frutta (frullato verde)
  - Frutti di Bosco (frullato violetto)
 
http://www.freshplaza.it/news_detail.asp?id=21390
 
http://www.freshplaza.it/news_detail.asp?id=22342
 
http://www.freshplaza.it/news_detail.asp?id=31195
Bye,
  *GB* 

ii. se s�, quanti ne servirebbero?
Lo stesso peso della frutta sostituita.

 S�.
Non sono totalmente d'accordo, gli omogeneizzati per quanto ne so vengono
sottoposti al procedimento di sterilizzazione (ad alta temperatura) e
quindi li assimilerei piu' a frutta cotta che a frutta fresca...Inoltre
possono restare negli scaffali anche per mesi; chissa' alla fine se le
vitamine si conservano bene...
Inoltre la frutta fresca probabilmente contiene piu' fibra (soprattutto se
consideriamo i tipi di frutta che si mangiano con la buccia, come pesche,
albicocche,uva, ecc...), e  il fatto di dover masticare contribuisce al
benessere di gengive e denti. Non compro omogeneizati da parecchi anni, ma
quando ne prendevo per i miei figli ricordo che quelli di frutta avevano
tutti degli zuccheri aggiunti (sicuramente per renderli piu' graditi ai
bambini..), che penso sia una situazione da evitare.
Gli omogeneizzati sono sicuramente "meglio che niente" per un adulto, ma
non mi sembrano dl tutto equivalenti...
Elena 
-- 
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 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

non mi sembrano dl tutto equivalenti...
In compenso saranno certamente liberi da contaminazioni batteriche,
nemmeno quelle fanno benissimo, no?

 nemmeno quelle fanno benissimo, no?
Dipende quali. Per esempio quelli dello yogurt fanno bene
E una delle cause dell'aumento delle allergie nel XX secolo è attribuita 
alla diminuzione della esposizione a batteri, specie nel periodo fetale 
e/o nella prima infanzia.
piesse

 potresti berti questi frullati freschi (vanno in frigo) della DimmidiSě:
Mah. Penso che la frutta fresca intera non sia sostituibile da
"frullati" e pappine, se non come variazione una tantum.
E' diverso mangiare un cibo che ha una sua struttura fisica, e invece
bere un liquido.
E' diverso non solo dal punto di vista del gusto, ma anche del potere
saziante, afaik.
Oltre alle perdite di fibre e nutrienti nella lavorazione e durante la
conservazione, per quanto minimizzate grazie alla tecnologia del
"fresco", e oltre alle eventuali aggiunte zuccherine, per quanto
"naturali".

e/o nella prima infanzia.
Beh certo, allora che facciamo, lasciamo schiattare il 15-20% dei
pargoli per malattie infettive com'era prima dell'introduzione
capillare dell'igiene e degli antibiotici, per garantirci una progenie
libera dalle intolleranze e "allergie" alimentari?

 poli.
Il ratto.
 
-- 
"

 libera dalle intolleranze e "allergie" alimentari?
No. Si tratta di evitare gli eccessi. Ci sono ragionevoli livelli 
intermedi fra vivere nella zozzeria o in un ambiente sterile: entrambi 
sono poco adatti.
piesse

 sono poco adatti.
Se uno si scortica continuamente le dita e unghie per nervosismo, fino a 
tenere uno stato di perenne lieve infiammazione da qualche parte (non 
sempre nello stesso posto) causata ovviamente dai batteri dell'aria a 
contatto con ferite semiaperte, può essere di beneficio per questo problema?


direi proprio di no.
In genere i batteri "buoni" sono quelli che si adattano all'uomo senza 
dare malattie, come lo yougurt, ad esempio.
  Cercherei aiuto per trovare e ridurre le cause del nervosismo.
saluti
piesse

sono poco adatti.
Premesso che concordo, penso che stiamo scivolando OT. Torniamo sul
seminato: diciamo che una persona con una dieta adeguatamente varia č
ghiotta di omogeneizzati alla frutta e quindi mangia quelli al posto
della frutta. Quali carenze alimentari soffrirebbe o quali problemi
andrebbe incontro, nel breve e nel lungo periodo? Secondo me, niente
di niente. Secondo te, quali?
 

 Immagino per� ne abbiano di aggiunte.
immagini bene... grazie per la risposta, quindi peso omogeneizzatopeso frutta da assumere..
grazie per avermi tolto questa curiosit�!!

 di niente. Secondo te, quali?
Come è stato già fatto notare, la differente consistenza fisica - vera
frutta intera vs. frutta  omogeneizzata "in pappetta" - appare
influente quantomeno su alcuni aspetti, quali per esempio la
masticazione e la sensazione di sazietà.
E' appena il caso di accennare, poi, al ruolo di (dis)educazione
alimentare di massa dato dall'alimentarsi costantemente con pappette
in vasetto, di cui è difficile riconoscere l'origine e la reale
composizione se non dopo attenta lettura, anziché conservare
l'abitudine di nutrirsi direttamente degli ingredienti di origine, più
"riconoscibili".
Tutto questo per quanto riguarda le scelte preferibili. Poi concordo
che l'uomo si adegua alle fonti che trova, e non ho certo il mito
della (vera o presunta) "naturalità".


non mi pare questo il punto.
Dalle mie parti si dice "dove non c'è guadagno c'è perdita sicura"
Quindi la mia domanda è: cosa ci guadagna una persona sana e in grado di 
assimilare senza problemi i nutrienti dalla frutta fresca, a mangiare 
omogeneizzati?
La mia risposta, per quello che ne so, è: nulla. Anzi, in generale (a 
meno che non se li prepari da sé), è che avrà molto meno controllo sulla 
qualità della frutta che mangia (difficilmente gli omogeneizati 
industriali sono preparati con la frutta di migliore qualità).
Poi, possiamo sempre obiettare che se si utilizzasse una dieta da 
astronauti avremmo molto più controllo sulla qualità di quello che 
ingeriremmo.
Ma finora gli astronauti si sono sottoposti a queste diete per un tmpo 
limitato e per motivi pratici, non perché garantisse una salute migliore.
E non mi risulta che, per quanto abbiano apprezzato le loro esperienze, 
  siano stati particolarmente entusiasti della qualità del cibo.
saluti,
piesse

 omogeneizzati?
piesse hai ragione, anche secondo me la frutta "vera" è indubbiamente
preferibile, ma in linea di massima gli omogeneizzati si conservano
meglio, non vanno a male. [ nel breve periodo, n.d.s.], hanno maggiore
praticità, eliminano qunidi gli sprechi.
Per chi abita da solo e non ha tempo di andare tutti i giorni a fare
la spesa, con il caldo questi aspetti divengono molto utili: se si va
a fare spesa tutti i giorni, la frutta non va a male, ma se abiti solo
e vai a fare spesa una voltaa settimana, la frutta la butterai quasi
sempre via.
Oppure pensiamo a chi deve mangiare spesso fuori casa con pasti "al
sacco" senza possibilità di potersi portare posate ed accessori vari:
o vai avanti a banane, o la praticità di un vasetto non la batte
nessuno!! :-)
In questi casi il guadagno sta nel non avere spreco e di riuscire ad
avere un pasto piu' o meno completo senza ricorrere a snack pieni
di ..... "troiai", passatemi il termine.
Un saluto

"riconoscibili".
Esattamente il motivo per cui ho sempre rfiutato di comprare
omogeneizzati anche per i bambini, e questo vale allo stesso modo sia
per la frutta sia per gli alimenti salati. Siccome non mi costava
niente grattugiare una mela fresca in casa, o schiacciare una banana a
mano con la forchetta, o frullare col minipimer una fettina di petto
di pollo cotta a vapore o una forma elementare di minestrone di
verdura... ho svezzato i miei figli rigorosamente con gli stessi
alimenti che avrei comprato per gli adulti, senza mai comprare nulla
che venisse presentato come "specifico per bambini".
Che poi qualche genitore preferisca usare gli omogeneizzati per
scelta, lo ammetto tranquillamente, ma solo per ragioni di praticità e
comodità. 
Ma quando sento dire che gli omogeneizzati sarebbero preferibili (o
addirittura *necessari*, giuro, c'è gente che pensa che siano
obbligatori e che non si possa fisicamente dare gli alimenti freschi
senza prima essere passati attraverso gli omogeneizzati!) , perché
"più digeribii" o "più sicuri", mi saltano i nervi sul serio....
Lisa

Dalle mie parti si dice "dove non c'è guadagno c'è perdita sicura"
Benissimo. Specifica allora cosa perdiamo.

"riconoscibili".
Ma ti dirò, anche dell'origine della mela o dell'arancia posso dire
poco. Infatti mediamente si comprano al supermercato, luogo dove - ma
guarda - si comprano anche gli omogeneizzati.
Detesto puntualizzare l'ovvio, ma nel mondo attuale la frutta intera è
un prodotto industriale tanto quanto l'omogeneizzato.
Ciò detto, la cucina è trasformazione. Immagino che la tua avversione
per una mousse di prosciutto o di salmone non sarebbe la medesima di
quella contro gli omogeneizzati, eppure sono "pappette" pure quelle.

 quella contro gli omogeneizzati, eppure sono "pappette" pure quelle.
Non si pone il problema: mousse o fetta di prosciutto non contengono 
fibre e la differenza non è così fondamentale.

 quella contro gli omogeneizzati, eppure sono "pappette" pure quelle.
Ti dirò, il salmone che compro  più spesso è quello in scatola,
canadese del Pacifico, che non è una pappetta ma poco ci manca
(consistenza tipo tonno). :-)
Ma sarei contrario a un'alimentazione fatta tutta o prevalentemente di
mousse e pappine, se si ha la fortuna di avere ancora i denti a
disposizione!
Inoltre, del prosciutto si può anche fare a meno, o comunque se ne
consuma in quantità non troppo grandi, mentre la frutta intera e ancor
più la verdura hanno un ruolo forse più fondamentale e più importante
in termini di quantità e volume.

introdotto troppe calorie.
Stai suggerendo che il "segnale di sazietà" sarebbe legato al tempo di
masticazione piuttosto che alla distensione gastrica e alla glicemia?
Interessante. Fonti?


Il nostro organismo è il frutto della selezione naturale esercitata 
dall'ambiente nel corso delle generazioni e in parte dalle abitudini.
Ad esempio, io ho un'età abbastanza vetusta (e sono cresciuto in una 
sona abbastanza retriva) per cui quando ero piccolo dalle mie parti non 
c'era il latte pastorizzato: lo si comprava dal contadino o dal lattaio 
e lo si bolliva. Spesso venivo mandato a prendere il latte dal 
contadino, in bicicletta, e non era raro che me ne offrissero un 
bicchiere appena munto, buonissimo.
Dopo molti anni, trovandomi in vacanza sulle Alpi, trovai una malga dove 
vendevano latte appena munto. Ricordandomi l'infanzia, ne bevvi di gusto 
un bicchiere. Avrò fatto mezz'ora di discesa (sicuramente non abbastanza 
per sviluppare una infezione) quando venni preso da una improvvisa e 
irrefrenabile scarica di diarrea, oltretutto in una zona priva di alberi 
e rocce dietro le quali nascondermi :-(
Mi hanno poi detto che è comune: con l'abitudine a bere latte 
industriale omogeneizzato (in cui i grassi vengono trattati in modo da 
frammentarne le dimensioni e la loro quantità è  controllata) il mio 
organismo non è più adattato per per digerire i grassi e fore anche 
alcuni zuccheri presenti nel latte naturale.
Qualcosa del genere potrebbe forse succedere a forza di mangiare 
omogeneizzati, se poi uno riprende a mangiare cibo normale.
saluti,
piesse


Ho detto questo? forse non mi sono spiegato....
La sazietà è un fenomeno complesso che dipende da fattori psicologici e 
fattori oggettivi. Io mi sono limitato a parlare del contributo fornito 
dagli alimenti ricchi di fibre che, costringendo a masticare a lungo 
permettono allo stomaco di distendersi e mandare il segnale di sazietà 
al cervello. La distensione gastrica è importante, così come lo sono una 
glicemia e una insulinemia che si alzano lentamente. La masticazione 
lenta permette di raggiungere la sazietà prima di assumere troppi cibi 
non sazianti e ricchi di calorie.

masticazione piuttosto che alla distensione gastrica e alla glicemia?
Io sapevo che il senso di sazietą si percepisce con un certo ritardo,
quindi rallentare o ritardare il ritmo del pasto potrebbe effettivamente
aiutare ad ingerire meno cibo
--
http://www.manovredisostruzionepediatriche.com
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 omogeneizzati?
Ok te lo dico io.
Non mi pronuncio sugli omogeneizzati nello specifico, che mi sembrano di 
molto sovraprezzati per quello che danno, ma sugli integratori in generale.
Gli integratori sono in polvere o pastiglie quindi non vanno a male 
sostenzialmente mai, non devi sempre correre a fare la spesa, non 
occupano il frigo, sono piccoli e occupano poco spazio, sono pronti in 
30 secondi o meno, e soprattutto sai ESATTAMENTE quello che mangi, 
contrariamente a quanto si sostiene in questo thread (tu quando vedi una 
mela sai esattamente quello che mangi!?!?), e sono l'unica maniera al 
mondo che c'è per effettuare una dieta bilanciata.
Perché ti voglio vedere a bilanciare la frutta e la verdura in modo da 
ottenere il 100% della RDA di tutte le vitamine e i sali minerali senza 
sovradosarne nessuno. Semplicemente non è possibile.
Analogamente per le proteine, le fibre e i grassi (qui sarebbe un poco 
più facile).
Inoltre non hanno un gusto particolarmente buono (ma neanche 
particolarmente cattivo) quindi non inducono in tentazione, per cui è 
difficile procurare obesità tramite essi.
E così abbiamo risolto anche l'obesità e il diabete. Non so se è poco.,,
E da quando io mangio "come un astronauta" gli esami del sangue miei 
sono nettamente migliorati rispetto a quando stavo con mia madre che mi 
dava i cibi c.d. "naturali". Adesso è quasi impossibile trovare qualcosa 
che non sia al centro del range. Invece prima, col cavolo, anche se ero 
più giovane.
Poi costano meno del cibo normale (perché sono più piccoli, si stoccano 
meglio e si conservano sugli scaffali, e non perché siano di bassa 
qualità). 1 kg di proteine disidratate e polverizzate whey, che equivale 
diciamo a 3.5 kg di carne ma è meglio bilanciato in termini di 
amminoacidi, costa mediamente 30 euro. Meno di così al supermercato ci 
compri solo le uova, che però non puoi mangiare in quantità.
Questo è il futuro, abbracciatelo. Se mangiate come un cavernicolo 
vivrete quanto un cavernicolo (che è 40 anni mediamente, anzi di più 
perché non ci sono più le epidemie ma è comunque poco e male). Per 
vivere a lungo "da terzo millennio" serve il cibo del terzo millennio.
L'unico svantaggio secondo me è che per mangiare integratori serve un 
minimo, *minimo* di preparazione, altrimenti non sai cosa comprare e ti 
puoi fare del male. Anche per i cibi normali è così ovviamente però 
questo ce l'ha insegnato la mamma da piccoli mentre gli integratori la 
mamma non li conosceva (e vedendo il trend di questo thread la mamma non 
li conoscerà neanche alla prossima generazione). Insomma bisogna 
conoscere la tabella che dice quanti carboidrati, quanti grassi, quante 
proteine, quante fibre, quante vitamine ecc. bisogna mangiare al giorno.
Cosa che bisognava conoscere comunque anche con i cibi c.d. "naturali" 
ma con quelli uno ha l'illusione di non avere bisogno di saperlo, salvo 
che poi alla fine uno si trova col fegato grasso, il diabete, i bypass 
al cuore, ecc. Un falso senso di sicurezza è peggio di qualunque cosa.

 fibre e i grassi (qui sarebbe un poco più facile).
Potresti spiegare la necessità di "dosare il 100% della RDA di tutte le 
vitamine e sali minerali senza sovradosarne nessuna"?

 mondo che c'č per effettuare una dieta bilanciata.
Io mi auguro davvero che tutto ciň che hai scritto sia uno scherzo, 
perchč altrimenti io se fossi in te mi preoccuperei.
Attento! gli alimenti non sono solo composti da nutrienti!

vitamine e sali minerali senza sovradosarne nessuna"?
Io credo che qui si stia radicalizzando la questione.
La domanda era chiara: cosa succede a sostituire la frutta con degli
omogeneizzati (lasciando inalterato il resto di una dieta si spera
sufficientemente varia)?
La risposta è: fino a prova contraria, niente.
Se mangi abbastanza verdura apporterai comunque abbastanza fibre, non
avrai carenze vitaminiche (anzi), non avrai deficit nutrizionali
rispetto all'assunzione di frutta intera, non avrai problemi di denti
o masticazione perché comunque li usi per gli altri alimenti, visti i
quantitativi in gioco di certo non avrai significative alterazioni
della glicemia postprandiale e conseguentemente dell'increzione di
insulina, di certo non rischi infezioni o intossicazioni, che
probabilmente rischi di più con la frutta fresca anche se comunque
poco.
Ciò detto non credo che sia economico comprare omogeneizzati di frutta
rispetto alla frutta fresca di stagione, ma se a uno piacciono (a me
fanno schifo, ma tutti i gusti sono gusti) e lo vuole fare non c'è
l'ombra di una ragione medica suffragata da prove scientifiche che
possa essere in qualche modo dannoso per la salute.
I pareri, quelle sono altre questioni.

 
[CUT]
Non so se hai risposto al mio messaggio appositamente o per sbaglio, ma io 
non sono minimamente contrario all'uso di omogeneizzati. Non capisco però 
la "necessità" di DOVER utilizzare omogeneizzati o integratori per 
calcolarsi il 100% di ogni singolo nutriente. Per me questa è pura 
paranoia.
Per il resto sono d'accordo anche io che non causa nessun problema, come 
non abbiamo certezze sulla qualità della frutta usata per gli 
omogeneizzati, non l'abbiamo neppure di quella che acquistiamo 
personalmente (non basta guardare l'aspetto per capire come è stata 
coltivata). 

 I pareri, quelle sono altre questioni.
Le stupidaggini che vengono dette senza competenza in materia 
nutrizionale, QUELLE sono altre questioni!

 nutrizionale, QUELLE sono altre questioni!
E quando vengono dette con "competenze" in materia, non hanno una gravità 
maggiore?

 maggiore?
Scusa ma quali stupidaggini avrei detto io? ho sottolineato alcune cose....
Non ti pare più insensato continuare a dire che è corretto mangiare 
omogeneizzati?

 mangiare omogeneizzati?
Mi riferivo a quella sul pane e acqua e ora ho capito il senso. Per il 
resto io non ho detto che è "corretto" farlo, non ho mai consigliato di 
sostituire alla frutta gli omogeneizzati, ma neanche mi sento di 
"sconsigliare" questa pratica a priori. 

 "sconsigliare" questa pratica a priori.
Nel mio lavoro non potrei mai consigliarlo. A meno che una persona non 
abbia una disfagia seria con problemi di deglutizione.

 omogeneizzati?
ovviamente ringrazio tutti voi per l'impegno profuso nel rispondere
alla mia domanda.
Il punto pero' è che imho si va "oltre" e si cerca di interpretare
troppo la mia - credevo semplice-  domanda
La questione  era ipotetica e  chiaramente si parla  ad un adulto che
tiene un regime alimentare corretto ed equilibrato ma che, al posto
della frutta, per x motivi decida di mangiare omogeneizzati alla
frutta.
Palesemnte, se la dieta di partenza non è corretta, l'uso degli
omogeneizzati potrà aggravare una situazione già grave in partenza.
Allora, partendo da un individo adulto sano che segue un regime
alimentare altrettanto sano ed equilibrato, mi pare di aver capito che
potrà assumere omogeneizzati al posto della futta purchè il peso degli
omogeneizzati non superi il peso della frutta da assumersi.
Questo è ciò che io voglio sapere.
POI se vogliamo discutere della correttezza o meno dell'usanza di
mangiare omogeneizzati, per me va benissimo e sono curiosa di
ascoltarvi, ma la mia domanda non era questa!! :-)
Saluti

 Verdura e frutta non sono paragonabili.
Visto che siamo in un newsgroup "scientifico" con frutta tu intendi la 
frutta comunemente detta o quella propriamente detta?
Ovvero nella frutta includi anche zucchine, melanzane, peperoni eccetera o 
solo quella dolce da "reparto frutta" ?
Ciao,
-- 
  Daniele Orlandi					つづく

 omogeneizzati non superi il peso della frutta da assumersi.
No. Se proprio uno DEVE mangiare omogeneizzati perchè la sua religone 
non gli permette di mangiare frutta fresca (0__0) deve considerare la 
metà del peso rispetto alla frutta perchè l'omogeneizzato ha in media un 
contenuto zuccherino quasi doppio.
Siccome la raccomandazione è di mangiare circa 500g di frutta al giorno, 
la quantità "corretta" di omogeneizzati è circa 250g. Ma voglio 
sottolineare che in questo modo assumi si le stesse calorie e zuccheri 
della frutta, ma non il suo valore nutrizionale globale.
Soddisfatta? ;o)


No no, hai ragione. Io parlo in senso nutrizionale non botanico.
Nel gruppo "frutta" considero i vegetali che hanno le stesse 
caratteristiche nutrizionali della verdura con una differenza 
fondamentale: una quantità di zuccheri semplici maggiore.
Grazie per la precisazione

 ascoltarvi, ma la mia domanda non era questa!! :-)
Nossignora, cara Desdemona. La tua domanda iniziale non presupponeva
affatto un individuo adulto "che segue un regime alimentare sano ed
equilibrato", il che peraltro sarebbe un modo tautologico di darsi
ragione da soli, perché se poni come assioma che il regime complessivo
sia sano ed equilibrato, allora che senso ha fare una domanda su un
componente di tale regime?
La tua domanda, cara Desdemona, era invece la seguente:
"Mettiamo il caso che un adulto al posto di mangiare frutta decida di
sostituire la stessa con degli omogeneizzati [alla frutta,
ovviamente] :
i. essi potrebbero soddisfare le esigenze del suo organismo?
ii. se s , quanti ne servirebbero? "
Tale domanda, al punto i., può avere come  risposta un Sì oppure un
No, ed entrambe le tesi sono state argomentate nel merito.
Se la risposta è No, cioè le pappine non soddisfano appieno *tutte* le
esigenze del suo organismo, per esempio non le soddisfano in termini
di sazietà e di masticazione, allora forse il regime alimentare di
quel signore non sarà tanto "sano ed equilibrato" come ipotizzi, anche
se ovviamente nessuno vuol dire che sostituendo la frutta con pappine
morirà stecchito la mattina seguente, ma semplicemente si ragiona in
termini di ciò che è  preferibile in un'alimentazione "sana ed
equilibrata" :-)
E' altrettanto evidente che nessuno vuol demonizzare il singolo
omogeneizzato o il singolo frullato, che anch'io mi bevo assai
volentieri in queste giornate estive, ma si parlava di una
sostituzione totale e completa, se ho ben capito, e se tale
sostituzione possa essere "soddisfacente" per tutte le esigenze
dell'organismo di un adulto quanto il normale consumo di frutta fresca
intera.

 Soddisfatta? ;o)
appieno!! :-) grazie

 appieno!! :-) grazie
Eh meno male... non succede spesso! ;op

 bene, perchè questo favorisce (sempre alla lunga) l'obesità & co.
questa tua osservazione è altamente condivisibile e grandemente 
sottovalutata da tutti, purtroppo anche da moltissimi dietologi e 
nutrizionisti.
ciao


Ed è uno dei principali motivi che sta facendo ingrassare e ammalare il 
pianeta....
A pari merito c'è la mancanza di attività fisica.

 nutrizionisti.
stando cosi' le cose mi sorgono spontanee due domande:
1. l'educazione al gusto avviene in età pediatrica? Ossia dallo
svezzamento in poi?
2. perchè allora i pediatri non avvertono che dando gli omogeneizzati
ai bamibini si rischia poi che essi non gradiscano da grandi la frutta
vera?
:-0


guarda qua: 
http://sip.it/per-i-genitori/prevenzione-per-i-genitori/il-decalogo-anti-obesita-dei-pediatri

 vera?
beh è una cosa vista e ri-vista.
Es: la pera ha i granellini che alcuin bimbi abituati all' omogeneizzato 
non accettano. (prugna-fili, pesca il rosso del nocciolo ecc)
Anche quelli abituati alla frutta resa pappina con una grattugia, se per 
un pò vanno ad omogeneizzati facilmente poi "rognano" con la frutta 
grattugiata.
I pediatri non avvisano IMHO per 2 motivi:
a) non valutano la cosa
b) non hanno il tempo e la voglia di spiegare a 100 mamme che possono 
fare meglio grattugiando, tanto 99 di queste mamme non avranno il tempo 
e la voglia di farlo
Cmq se serve ti spiego anche il metodo per ri-pristinare le corrette 
abitudini, ri-educare il palato.
"Poscia, più che lo sdegno , poté il digiuno"
Anche questo funziona benissimo anche con gli adulti, sai?
Ti vuoto il frigo e ci metto solo frutta verdura e yougurt NON 
dolcificati. Nel giro di 2 settimane ti ri-educo il palato.
ciao!