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Titolo: Chef Rubio a Genova

Domani sera, lunedï¿œ, alle 22 su Dmax (Canale 56) !
 
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Consigli per gli acquisti:
http://shop.ebay.it/merchant/enraz
 
 
 


 
Grazie Marco, cerchero' di vedere la puntata.


 
 
La puntata a Genova e' stata proprio
come me la immaginavo !!!
Incentrata tutto sul centrostorico.
 
La "Prescinsoa"...
La sfida sulla "Torta Pasqualina"...
I "Cammalli"...
 
Non ho capito dove era collocato
il tortaio sfidato sulla torta pasqualina.
 
Per uno di Genova vedere Genova
descritta da Chef Rubio e' stata
un'emozione.
 
p.s. : non capisco perche' sul giornale
parlavano di una puntata in Via Galata.
 

 parlavano di una puntata in Via Galata.
 
Mi pare di aver capito che era in realtï¿œ in Via Galata o dintorni dove 
han fatto la cima!
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 Decisamente
 
 
Non appena esce la registrazione della puntata
sul sito di DMAX , propongo di postare il link
per Benedetto Zaccaria,amante del centrostorico.
 
 

 per Benedetto Zaccaria,amante del centrostorico.
 
Orcazozza non pensavo facessero vedere scorci cittadini.
Dovro' curare eventuali repliche.
 
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Oh ciechi, e 'l tanto affaticar che giova?
Tutti tornate alla gran madre antica,
e 'l vostro nome a pena si ritrova.
 
 

 per Benedetto Zaccaria,amante del centrostorico.
 
Certo!!!
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Ti divertirai con Chef Rubio che affronta
le varie realta' cittadine con il tipico
spirito ed accento da romano.

 Orcazozza non pensavo facessero vedere scorci cittadini.
 
Moltissimi!!
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 Certo!!!
 
Le repliche della puntata di Genova dovrebbero essere trasmesse su DMAX 
(canale 47) nei seguenti orari:
- 10/05/2014 - ore 19:30
- 11/05/2014 - ore 14:15
- 11/05/2014 - ore 22:50
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Senza aspettare quegli appuntamenti , puoi vedere
immediatamente la puntata al seguente indirizzo :
 
http://www.dmax.it/video/programmi/unti-e-bisunti/unti-e-bisunti-2-episodio-3/
 

 
http://www.dmax.it/video/programmi/unti-e-bisunti/unti-e-bisunti-2-episodio-3/
 
 
Vista: tutto sommato non mi e' dispiaciuta.
Non sono riuscito ad individuare quale luogo sia la piazza che compare 
intorno al minuto 22:00, quando il Nostro deve decidere chi sfidare.
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Mi ha sorpreso il fatto che da circa 40 anni conosco e mangio da Sa 
Pesta, quando ancora c'era lo zio di Paolo, ma non ricordo di averci mai 
comprato la torta pasqualina! :-))
 
 
 
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Bob
 
http://www.webalice.it/argonex/
 

 torta pasqualina! :-))
 
Uhm, quindi non mi ero sbagliato riconoscendo che una delle chiese 
dalle parti del tortaio era San Torpete (che razza di nome)...
La Pasqualina non l'ho mai mangiata: non so perche', tra bietole e 
carciofi mi sa che preferirei quest'ultima.
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 carciofi mi sa che preferirei quest'ultima.
 
Secondo me da Sa Pesta le cose migliori sono: la farinata, la torta di 
bietole e il polpettone (rigorosamente con aglio)... se non digerisci 
l'aglio vabbï¿œ... c'ï¿œ la torta di riso... se non ï¿œ finita! ;-)
 
 
-- 
 
Bob
 
http://www.webalice.it/argonex/
 

 Pero', 'sti ca##o di ApeCar rovinano veramente il panorama.
 
 
Ma poi come fa il mio vetraio a consegnare la merce? Per inciso fa (la
sorella) delle belle ed artistiche vetrate. 
 
(L'Ape a sx)
 
 
E la chiesa è sconsacrata e chiusa... Ma ci hanno buttato un pozzo di
palanche, la sovrintendenza. 
 
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from my iPad

 palanche, la sovrintendenza. 
 
Che e', questa?
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/7/7d/Chiesa_delle_Scuole_Pie_Nome_SS_di_Maria_ed_agli_Angeli_custodi_Genova_02.jpg
 
 
Ma dai, c'e' l'Apecar da traslochi addossato alla facciata.
Non mancano poi, i soliti graffitari.
Mah: peccato.
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 vabbï¿œ... c'ï¿œ la torta di riso... se non ï¿œ finita! ;-)
 
La farinata ce l'ho surgelata ;-)
Devo decidere come guarnirla: gorgonzola, prosciutto, boh...
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 Devo decidere come guarnirla: gorgonzola, prosciutto, boh...
 
Guarnire la farinata?!?! Questa ï¿œ pura provocazione!!! :-))
 
 
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Bob
 
http://www.webalice.it/argonex/
 

Quella a sinistra � del vetraio che sta in piazza :)
 
Un artista vetraio, credo sia uno dei migliori di Genova
Benedetto Zaccaria

 Benedetto Zaccaria
 
Sennò non mi servirei da lui. 
 
Anche se è tipicamente genovese, con i cartelli all'interno della bottega
che dicono cose del tipo "che il vetraio si irrita se gli chiedete quanto
tempo ci vuole" ed amenità simili!
O forse ci vado proprio per questo. 
 
Se dice che una cosa la fa (e non stiamo parlando di cambiare un vetro o
fare un box doccia) sei sicuro che la fa. E bene. 
 
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from my iPad

 Devo decidere come guarnirla: gorgonzola, prosciutto, boh...
 
Questa facciamo finta di non averla sentita, eh?
 
Seignō... Guarnire la farinata.
 
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from my iPad

 Mah: peccato.
 
Si, peccato, ma anche no: senza attività artigianali il centro storico non
sarebbe in coma, sarebbe morto. 
 
 
 
 
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from my iPad

O forse ci vado proprio per questo. 
 
Non � facile capire i genovesi.
 
Ma tra noi ci si capisce alla perfezione :-)
Benedetto Zaccaria

sarebbe in coma, sarebbe morto. 
 
Coma vigile, da un paio si secoli.
 
 
 
Benedetto Zaccaria

 Seignō... Guarnire la farinata.
 
Massi', era una provocazione ;-)
Anche se credo che quella surgelata e riscaldata dal mio forno sia una 
pallida imitazione dell'originale.
Forse nemmeno quella.
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 sarebbe in coma, sarebbe morto. 
 
Mah, ripensando il tutto, forse hai ragione.
In effetti, il rischio e' quello della citta'-museo, un'entita' ad 
encefalogramma praticamente piatto.
Lunga vita al vetraio ed alla sua attivita' vicino a S. Lorenzo.
Mi stan pero' sul ca##o gli Apecar e gli scooteristi indisciplinati ;-)
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Mi stan pero' sul ca##o gli Apecar e gli scooteristi indisciplinati ;-)
 
Con la completa pedonalizzazione del CS quel problema � stato ridotto
dell'80%. La pedonalizzazione ha le sue carenze (figli in visita da
parenti anziani debbono per forza parcheggiare fuori, idem per
prestatori d'opera, idraulici, medici ecc a meno che usino il taxi))
ma i vantaggi sono superiori : silenzio, soprattutto, Non si ha idea
di come rimbombano i suoni nei caruggi : io, che sto all'ultimo ,
piano, posso ascoltare una conversazione dabbasso fatta a media voce,
figurati una moto o un motorino che passa alle due di notte. Tra
l'altro i pusher usavano i motoirini e la pedonalizzazione ha reso
loro la vita un p� meno facile.
 
 
 
 
 
Benedetto Zaccaria

fare un box doccia) sei sicuro che la fa. E bene. 
 
Quando ancora abitavo in zona Castelletto, mi si ruppe uno stupendo
specchio acquistato a Napoli molti anni prima, con tutte le cinque o
sei cornici di cristallo che lo impreziosivano : una vera e propria
opera d'arte. Quando glielo portai, su consiglio di qualcuno che non
ricordo, prima lo ammir� ben bene e mi chiese dove l'avevo preso, poi
volle il mio numero telefonico e mi disse che mi avrebbe telefonato.
Avendo avuto modo di leggere i cartelli interni non dissi nulla,
Mi chiam� dopo un mese circa : l'aveva rifatto tal quale e mi prese un
prezzo  alto ma non eccessivo.
Da allora sono suo cliente.
 
 
 
 
 
Benedetto Zaccaria

 Forse nemmeno quella.
 
Perchè non provi a farla? Ti basta trovare la farina di ceci. Cosa non 
semplicissima neppure a Genova

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Si occupa mica anche di vetri piombati? Ne ho un paio tapullati che 
stanno di nuovo per cedere

 stanno di nuovo per cedere
 
Si, certo. La sorella ne fa di bellissimi. 
 
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from my iPad

 Domani sera, lunedï¿œ, alle 22 su Dmax (Canale 56) !
 
Mi sono visto anche la puntata su Milano, anche se era incentrata sulla 
cucina peruviana.
Singolare il fatto che il ristorante scelto per la "disfida" sia a 100 
metri dal mio posto di lavoro: io non mi sono accorto di nulla, anche 
se, in pausa pranzo non esco quasi mai.
Attendiamo una futura puntata piu' "milanese", anche se non nego che 
sia stato abbastanza divertente.
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