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Titolo: Fiducia nella cozza tarantina!

Cari amici ho un magone che voglio vomitare,come voi ben sapete...si fa per
dire,ancche Erode A. come molti concittadini tocca risalire la penisola per
incontrare il resto della razza disperso dalla diaspora
occupazionale,naturalmente con l'obbligo di portare le famose cozze
tarantine,che nell'immaginario dei molti amici indigeni scatena
l'immaginario gastronomico in quelle zone padane,purtroppo essendo l'unico
idiota della nostra città a non sapere quando vanno bene o no e non in
possesso di laurea in biologia marina ho dovuto gioco forza affidarmi
all'esperienza del venditore di cozze,che nel caso trattasi dell'ultima
pescheria prima di imboccare il tratto autostradale vista la fretta
...capito? "Cumpà accattale ca vanno allattamate!"mi dice il cuzzarolo
fratello di altri pisciauoli gestori di pescherie tarantine...con la
benedizione dell'esperto cozzaro compro due belle "soche" per una decina di
chili e riparto felice e contento prima di sperdermi nelle nebbie delli
valli padane...la delusione e rabbia viene al momento invitati gli amici
indigeni di preparare la favolosa pasta e cozze ...tutte vacante da
buttare,purtroppo la delusione è poca cosa per la gogna culinaria che ho
subito,trascinato da giovani aborigeni per quei grandi centri
commerciali,dove negli spazi riservati alle pescheriegestite da operatori
delle nostre zone, ho trovato cozze spagnole greche,turche ecc. ecc. tutte
di ottima qualità dove la gente faceva la fila per un loro piatto
tradizionale da qualche anno...."l'impepata di cozze!"...roba da matt'
avrebbero detto i loro avi che non immaginavano cosa fosse un
mitile,scambiandolo per il milite ignoto!....quello che non mi va giù non
sono le poche migliaia di euro spesi (tutte a medicine!)ma la fiducia
tradita.ma
 come si fa a commercializzare un prodotto scadente sperando in
uno sprovveduto o peggio un turista di passaggio,mentre in altre parti
d'Italia altri vendono il miglior prodotto possibile sui loro banchi
consigliando i pochi locali che hanno ancora remore il miglior modo di
cucinarle in sicurezza con opuscoli in regalo sui frutti mare...scusate il
pistolotto lungo,ma voglio sfogare la mia delusione sul modo di tanti
operatori che ancora squalificano il nostro ancora il nostro territorio
credendosi furbi,alla faccia di quei pochi che hanno capito che bisogna
cambiare atteggiamento se si vuol dare una sterzata all'economia dellla
nostra provincia!
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

   
il nostro è un territorio di conquista ...
avventurieri, pirati, filibustieri, lazzaroni e parassiti, studiano come 
spremere questo territorio
e in tempi di crisi , le ristrettezze stimolano l'ingegno del malaffare!!
motivi culturali sociali economici storici ... mettiamoci questo e 
altro, il risultato è il sottosviluppo!
ci vuole coscienza e carattere per opporsi all'orda del degrado che ci 
sta spianando!!
-- 
Bye ... Angelo ...

 nostra provincia!
oggigiorno si tende a confondere la 
furbizia con l'intelligenza,sono due 
cose ben distinte. infatti il 
venditore è stato furbo ma poco 
intelligente non comprendendo le 
conseguenze negative soprattutto per 
lui. la prossima volte le cozze le 
accatti da un altro o no? gli farai 
una pubblicità positiva o negativa?
La sterzata magari dalla tu quando 
sei in macchina e vedi il cuzzarulo 
a piedi, così fai un favore 
all'economia locale
ciao

il cozzarolo bisognerebbe sempre conoscerlo, è come il pusher...
quello sulla strada di massafra (non so se le hai prese da quello) non è 
male solitamente...
quello dopo l'auchan sulla strada per s.giorgio al bivio talsano-saline 
(bicicletta) è pure meglio...
al cozzarolo bisognerebbe rivolgersi sempre in vernacolo per non dare 
l'impressione di essere forestiero...
purtroppo hai ragione, non ci sappiamo vendere, già nel salento stanno 
imparando a farlo, forse tra qualche decennio anche i tarantini 
capiranno che hanno delle potenzialità e qualcosa che anche i non 
residenti potrebbero apprezzare e comprare, e non parlo solo dei 
prodotti alimentari ma anche le spiagge bellissime e tenute una chiavica 
e senza infrastruttore turistiche nonché per nulla pubblicizzate, 
masserie, chiese rupestri che attirerebbero frotte di inglesi...
vabbé non mi voglio dilungare.
cià
q

Grazie amici per i vostri commenti che risollevano il morale di Erode...vedo
che abbiamo risorse umane per dare una sterzata alla mentalità di certi
operatori,per il il bene comune ,non posso rassegnarmi alla risposta di un
collega "...perchè non sai che di questi periodi sono vacante?...eppure sei
tarantino!", ma perchè un turista di Sondrio o Trento per il loro "piatto
tradizionale"l'impepata di cozze gli si rifila un prodotto scadente? io non
c'è l'ho direttamente con il cozzaro che come altri nel nostro territorio lo
fa da generazione,ma con la Camera di Commercio o istituzioni simili che non
preparano i nostri operatori a reggere sfde che altri non avendo le nostre
tradizioni ormai ci surclassano su dove madre natura ci aveva prilegiati
allargando ancor di più quel gap socio-economico che ci divide dal resto
della nazione!
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