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Titolo: Re: Bandire i latticini dalla dieta?

 Saluti, mentre mangio un bello yogurt con i cereali...
 
Io sono un grande fan della ricotta fresca, specie di pecora o di capra :)
 

alimentare...ma il latte e lo yogurt? Sono da sempre un must
<delle colazioni italiane, specialmente per i bimbi. Ricordo mia madre ï¿œ
 
Non sono un esperto, a me ï¿œ stato detto che questi prodotti nelle fasi della 
crescita sono molto utili per la formazione delle ossa successivamente 
dovrebbero evitarsi perchï¿œ sono di difficile digeribilitï¿œ.

 successivamente dovrebbero evitarsi perchï¿œ sono di difficile digeribilitï¿œ.
 
Io li digerisco  benissimo, e non sono  piï¿œ un infante :)

Io li digerisco  benissimo, e non sono  piï¿œ un infante :)
 
Ci sono sempre le eccezioni che confermano la regola, ci vorrebbe il parere 
di qualche esperto. 

 sento sempre piï¿œ spesso che sarebbe bene bere il meno possibile latte e yogurt, per non parlare dei formaggi.
 
Noi occidentali ci siamo geneticamente evoluti per digerire i latticini durante tutta la nostra vita ,
perchï¿œ  dovresti andare (per sentito dire) contro natura?
 
Giulia
 

 
 
"Norman"  ha scritto nel messaggio news:lnhaed$28i$1...@news.albasani.net...
 
Ciao a tutti,
sento sempre piï¿œ spesso che sarebbe bene bere il meno possibile latte e
yogurt, per non parlare dei formaggi. Passino questi ultimi che, mi
pare, notoriamente vengono collocati nei gradini piï¿œ bassi della
piramide alimentare...ma il latte e lo yogurt? Sono da sempre un must
delle colazioni italiane, specialmente per i bimbi. Ricordo mia madre
che faceva i salti mortali per farmelo bere, il pediatra che me lo
raccomandava con dolcezza... Il latte fa bene alle ossa, contiene il
calcio! A quindici anni ho cambiato totalmente gusti ed ormai una tazza
di latte caldo nelle mattine di inverno ed uno yogurt fresco dal frigo
in quelle invernali sono irrinunciabili.
 
Siete d'accordo con il fatto che negli ultimi tempi si sta creando una
certa diffidenza verso questi alimenti? E siete d'accordo con questa
rinnovata diffidenza?
 
Saluti, mentre mangio un bello yogurt con i cereali...
 
-- 
Cordiali Saluti
 
E fai benissimo. La diffidenza di cui parli nasce dal fatto che oggi, a 
causa di una ignoranza generalizzata,
il primo somaro che ritiene di esibire le proprie generalita "Raglianti, 
magari in cerca di una pubblicita' cretina,
scrive le prime idiozie che gli passan per la testa.Il latte, la ricotta, il 
formaggio ( da non esagerare ovviamente ) possono indurre intolleranze in 
soggetti particolarmente predisposti.Ma da qui a dire che  fan male ce ne 
passa. Bevvi fino a 20 anni il latte appena munto di Capra quando "U 
massaru" ce lo portava passando di casa in casa COL SUO GREGGE, e  crebbi 
sanissimo.la
 Ricotta che la portavano in casa freschissima, era una 
meraviglia.Ma allora non esistevano conservanti, additivi, edulcoranti, e 
skifezze varie!
Hai provato a mangiarti un bel piatto di bietole (Coltivate da te, e 
bollite ) con una patata ed una spolverata di formaggio sopra?Per me sono un 
piatto da favola.
Evitiamo di dar retta a certe leggende metropolitane, e cibiamoci sano.
 
                                                                ALEX 
MAIUSCOLO
 
 
 
 
 
 
 
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
Visti i comportamenti dei milioni di italiani che bevono tranquillamente 
a colazione latte e caffï¿œ, non mi pare tanto "eccezione".
Ad ogni modo, se tu "digerisci" bene o male, dovresti saperlo tu stesso.
 
Peraltro, se il problema ï¿œ l'intolleranza al lattosio, esistono tipi di 
latte "senza lattosio", esistono alcuni latticini con pochissimo 
lattosio, ecc.

 a colazione latte e caffï¿œ, non mi pare tanto "eccezione".
 
Secondo Wikipedia, "con la temperatura, l'acido tannico del caffï¿œ si 
combina con la caseina del latte, dando luogo al tannato di caseina, 
composto difficile da digerire".
 
Peccato che, nonostante questa previsione teorica, io non lamenti 
problemi digestivi.
Se perï¿œ tu FE.P ne avessi, prova a non combinare il caffï¿œ al latte caldo.

 composto difficile da digerire".
 
Io ho sempre preso il caffè con latte freddo, per questioni di gusto e 
non perché avessi letto wikipedia. Ora ho elimiato il latte ma prendo 
ancora yogurt, sempre freddo
 
-- 
Audiente autem omni populo, dixit discipulis suis: “Attendite a scribis, 
qui volunt ambulare in stolis et amant salutationes in foro et primas 
cathedras in synagogis et primos discubitus in conviviis”.(Lc, 20,45-46)

 yogurt, per non parlare dei formaggi. 
 
Sulle mie montagne la gente mangia latte e formaggi dalla nascita fino 
alla morte e quest'ultimo evento si verifica mediamente attorno agli 
ottanta anni. Quindi questa dell'evitare i latticini mi pare una 
fesseria messa in giro da qualche intollerante ai latticini.
Vero ï¿œ perï¿œ che alcune popolazioni marine o asiatiche non tollerano i 
latticini perchï¿œ prive dell'enzima lattasi (appunto, intolleranti).
Quindi direi: se sei intollerante evita i latticini; se sei tollerante 
mangiali e vivi a lungo e felice.