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Titolo: Re: cozze

vorrei anche il vostro parere sul loro sapore
certo , quelle assaggiate nel 1789 da Carl Ulysses von Salis-Marschlins nel 
suo 'Viaggio attraverso varie province del regno di Napoli' dovevano essere 
meglio:
'Mytilus Edulis- Questo muscolo vellutato, conosciuto in tutto il 
Mediterraneo col nome di Cozza Nera, e stimato dovunque per la sua 
delicatezza, è, assieme alla Cozza Pelosa, a cui è strettamente imparentato, 
una fonte di benessere per la città di Taranto. Si dice che se ne producano 
10000 cantare all'anno; e la maggior parte dei 40000 ducati (7500 sterline) 
di reddito annuo del Mar Piccolo deriva dalla vendita di questi due tipi di 
pesci con la conchiglia. Di conseguenza gli abitanti di Taranto si sono dati 
un gran daffare, per molti anni, a mantenere questo ramo del commercio in 
uno stato florido; e non hanno trascurato nulla per propagare il 
pesce-conchiglia in abbondanza. Li pescano da Pasqua a Natale nel Mare 
Grande, e li trapiantano nel Mare Piccolo, dove essi acquistano, come altre 
varietà di pesci-conchiglia, un maggior grado di sapore, dovuto sia al fatto 
che il lago è meno esposto alle tempeste, sia alle varie sorgenti d'acqua 
fresca che vi zampillano.'
se vuoi leggere il delizioso (è il caso di dirlo) seguito di questa storia 
lo trovi qui, in inglese:
http://books.google.com/books?vid=OCLC03045265&id=MWWVJ6wnSTYC&pg=PA500&lpg=PA503&dq=cozze&as_brr=1
 

 essere meglio:
Azz, mi è venuta l'acquolina in bocca......
Naturalmente è d'obbligo un paragone con l'attualità: nel libro si afferma,
tra l'altro, che le ostriche di Taranto erano meglio di quelle di Brindisi
ai tempi di Roma e che i palati più esigenti inglesi le preferivano a quelle
di Colchester  (e le importavano da Taranto!). Ora, solo per fare un
discorso economico, se invece dell' ilva e del suo stupido acciaio si fosse
incrementata questa naturale risorsa locale, pensa come staremmo oggi con
acque cristalline e cesti di frutti di mare a disposizione! Mah, non resta
che concludere, con Marx (Groucho), che ricordare il passato serve per il
futuro, "così non ripeterai gli stessi errori: ne inventerai di nuovi".

 acque cristalline e cesti di frutti di mare a disposizione!
per non parlare del nostro vino , ormai praticamente scomparso dalla circolazione, e delle nostre coste, affogate dalle villette abusive, che avrebbero potuto ospitare non so quanti turisti ben paganti
se
se la città non fosse in mano a pochi che la sfruttano peggio che un magnaccia la sua prostituta
riva si fotte centinaia di milardi all'anno, grazie a qualche tarantino che si è accontentato di briciole e ha piegato la classe politica a volere lo stabilimento a taranto
i politici si accontentano di stipendi da venticinquemila euro al mese per vedere questa città soffocata  da promesse non adempiute: impianto di illuminazione pubblica, mercato galleggiante del pesce, parco di cimino, e mi fermo qui, perchè l'elenco è sterminato
qualche anno fa un bancario mi disse: lei non ha idea di quanti miliardari ci sono a taranto
una cosa mi consola: i soldi dei disonesti vanno tutti in medicine

una cosa mi consola: i soldi dei disonesti vanno tutti in medicine
dev'essere per questo che le case farmaceutiche sono miliardarie...:)