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Titolo: Stevia (dolcificante naturale)

Suggerisco la lettura di questo articolo apparso su Repubblica di oggi:
 
http://tinyurl.com/3ra93l
  La Stevia, così si chiama la pianta che dà origine al nuovo
  dolcificante, è proibita in Europa e Usa e viene utilizzata
  in bevande e cibi in Asia e America Latina
   Usa, allo studio nuovo dolcificante
   300 volte più dolce dello zucchero
Notate la frase:
  Il suo uso nei prodotti alimentari è vietato in Europa e
  Stati Uniti in quanto alcuni suoi componenti sono cancerogeni.
E ora controlliamo... partiamo da qui:
 
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1473789
   Food Chem Toxicol. 1992 Nov;30(11):957-65.
  Chronic oral toxicity and carcinogenicity study
  of stevioside in rats.
Brrr... che paura!
Ma ecco che dice in realtà:
  The incidence and severity of non-neoplastic and neoplastic
  changes were unrelated to the level of stevioside in the diet.
Allora vediamo quest'altro:
 
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9225018
   Food Chem Toxicol. 1997 Jun;35(6):597-603.
  Assessment of the carcinogenicity of stevioside in F344 rats.
Assessment... mamma, allora fa davvero venire il cancro!
Ma poi leggiamo:
  there was no significantly altered development of neoplastic
  or non-neoplastic lesions attributable to the stevioside treatment
  in any organ or tissue, except for a decreased incidence of mammary
  adenomas in females and a reduced severity of chronic nephropathy
  in males. It is concluded that stevioside is not carcinogenic
  in F344 rats under the experimental conditions described.
Quindi non solo non fa venire il cancro, ma addirittura
sembrerebbe poterlo prevenire.
Vediamone ancora uno:
 
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12419967
   Biol Pharm Bull. 2002 Nov;25(11):1488-90.
  Inhibitory effect of stevioside on tumor promotion
  by 12-O-tetradecanoylphorbol-13-acetate in two-stage
  carcinogenesis in mouse skin.
E stavolta è tutto il contrario del babau.
Conferma finale:
 
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15935396
   Life Sci. 2005 Sep 9;77(17):2127-40.
  Structural analysis of isosteviol and related compounds
  as DNA polymerase and DNA topoisomerase inhibitors.
dove si legge:
  Isosteviol (ent-16-ketobeyeran-19-oic acid) is a hydrolysis product
  of stevioside, which is a natural sweetener produced in the leaves
  of Stevia rebaudiana (Bertoni) Bertoni.
   (...)
  Isosteviol prevented the growth of human cancer cells, (...)
:-)))
Honni soit qui mal y pense.
Bye,
   *GB*

 E stavolta è tutto il contrario del babau.
Motivo per cui sconsiglio sempre di affidarsi al primo studio che 
afferma qualcosa. E' già difficile per chi è del settore riuscire a 
districarsi tra tutte queste informazioni (spesso come in questo caso 
in contrasto, o quasi, tra loro)... immagino per chi vuole fare una 
ricerca per chiarirsi le idee... finisce con il confondersi 
maggiormente!
Bisognerebbe avere più gente competente a fare informazione, a 
discapito magari di qualche articoletto sulle ultime novità di gossip. 
Utopia? :-)

Oneiric ha scritto:
 >> E stavolta è tutto il contrario del babau.
 >
 > Motivo per cui sconsiglio sempre di affidarsi al primo studio
 > che afferma qualcosa.
Certo, è sempre opportuno aspettare le conferme o le smentite.
 > Bisognerebbe avere più gente competente a fare informazione,
 > a discapito magari di qualche articoletto
 > sulle ultime novità di gossip.
Ubi maior minor cessat... sembra che una grande multinazionale
si sia convertita all'edulcoramento naturale e stia per scendere
in campo con la sua famosa bevanda rebianizzata... al riguardo,
vedi il terzo di questi post di argomento steviarebaudianista:
 
http://groups.google.it/group/it.salute/msg/d9fc07b7547834dc
 
http://groups.google.it/group/it.salute/msg/133c01de4b3fcb22
 
http://groups.google.it/group/it.salute/msg/0ba43e19df635fda
Bye,
   *GB*