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Titolo: Latte e tumori ormono-dipendenti ... solita bufala o ?

che dite di sta roba ?
 
 
"no studio dell’Università di Harvard afferma che il latte pastorizzato
prodotto a livello industriale è associato nel causare tumori
ormoni-dipendenti a causa della mungitura della mucca per tutta la sua
gravidanza.
 
Molti non ci hanno mai pensato ma la mucca produce latte solo dopo
aver partorito il vitello, ovvero quel latte serve a nutrire il
piccolo animale nel periodo dello svezzamento dopo il quale la mucca
smette di produrre latte perché non è più necessario.
 
Non appena una mucca ha raggiunto la maturità sessuale, circa all’età
di due anni, una mucca “da latte” viene inseminata artificialmente per
la prima volta. Una mucca ha un periodo di gestazione di nove mesi.
Poco dopo la nascita il vitello al solito viene separato dalla mamma
ed allevato in un box. Sia la mamma che il vitello possono mostrare un
comportamento turbato anche a distanza di giorni dalla separazione. A
decorrere dalla nascita del primo vitello la mucca viene munta due o
anche tre volte al giorno. Ma non è il vitello a ricevere il latte,
bensì l’umano. Perché la mucca possa “produrre” latte deve partorire
un vitello all’anno. Si punta ad avere un vitello l’anno, una
lattazione di 305 giorni con una fase di “asciutta” di 60 giorni
circa. Mucche “da latte” si trovano pertanto in uno stato di
permanente gravidanza quasi tutta la vita.
 
Più avanzata in gravidanza è una mucca, più ormoni appaiono nel suo
latte. Il latte di una mucca in fase tardiva nella gravidanza contiene
fino a 33 volte in più un composto di estrogeni (solfato di estrone)
rispetto al latte di una mucca dopo la gravidanza, così come livelli
molto più elevati di altri ormoni.
 
Nella maggior parte delle aziende che producono latte troviamo oggi
mucche “ad alta prestazione”. Alcune mucche “danno” più di 10.000
litri di latte all’anno, corrispondente a quasi 33 litri al giorno
(Wikipedia riporta che alcune arrivano anche a 60-70 litri). Per
alimentare un vitellino la mucca dovrebbe dare solo 8 litri. Il
problema delle mucche ad “alta produzione” è assai difficile se non
impossibile fornire loro tutta quell’energia (cibo) di cui necessitano
per la produzione di quelle quantità di latte. Ragion per cui le
mucche consumano le proprie riserve fisiche per continuare a produrre
latte.
 
Si scopre che nelle operazioni di alimentazione concentrata animale
(CAFO) il modello di allevamento delle mucche negli allevamenti
intensivi sforna latte con livelli pericolosamente elevati di estrone
solfato, un composto di estrogeni legati al cancro del testicolo,
della prostata e della mammella.
 
Dr. Ganmaa Davaasambuu, Ph.D., e colleghi hanno identificato come il
colpevole specifico “il latte proveniente dalle moderne industrie
casearie”, facendo riferimento alle operazioni di confinamento dove le
mucche vengono munte 300 gg all’anno, includendo il periodo di
gravidanza.
 
Valutando i dati da tutto il mondo, Dr. Davaasambuu e i suoi colleghi
identificarono un chiaro legame tra il consumo di latte con alta
concentrazione dell’ormone e alto tasso di tumori ormone-dipendente.
 
In altre parole, contrariamente a quanto i Centri statunitensi per il
Controllo delle Malattie ela Prevenzione (CDC), il Dipartimento
dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) e la lobby del latte
convenzionale vorrebbero far credere, il latte trasformato da
allevamenti industriali non è un prodotto di salute, ed è direttamente
implicato nel causare il cancro.
 
“Il latte che noi oggi beviamo è abbastanza diverso rispetto a quello
che bevevano i nostri antenati” , senza apparenti danni per 2000 anni,
così afferma il Dr. Davaasambuu nella Gazzetta dell’Università di
Harvard.
 
“il latte che si beve oggi non è un cibo perfettamente naturale”.
 
Nel frattempo il latte crudo, proveniente da mucche allevate con erba,
munte a tempo debito è legato al miglioramento della digestione, nella
cura di malattie autoimmuni e aumentando l’immunità generale, aiutando
nella prevenzione del cancro.
 
Anche se tutto questo sarà ignorato da parte dei media principali, il
latte non è tutto uguale �€" il modo in cui vengono allevate le mucche,
quando vengono munte, e come il suo latte è manipolato e trasformato
fa la differenza, se il prodotto finale favorisce la salute o la morte
 
Il Governo americano cerca di perpetuare ulteriormente la menzogna che
tutto il latte è lo stesso con eclatanti proposte di legge 2012.
 
Di particolare interesse sono le nuove disposizioni nel progetto di
legge 2012 che creano incentivi ancora di più per gli agricoltori
industriali intensivi che producono tipi di latte con la più bassa
qualità , e con molti componenti distruttivi per la salute.  "
 
 
Sources for this article :
 
http://www.anh-usa.org/healthy-milk-what-is-it/
 
http://news.harvard.edu/gazette/2006/12.07/11-dairy.html
 

 colpevole specifico
[...]
 
 
Non direi. Semmai, Ganmaa e altri hanno formulato un'ipotesi.
Su Pubmed trovo lo studio di Ganmaa D  del 2005, pubblicato sulla 
rivista "Medical Hypotheses". Lo stesso titolo dell'articolo fa 
rifrimento a un "possible role", "possibile ruolo"...
Quindi dire "ha identificato"... è una forzatura.
 
Med Hypotheses. 2005;65(6):1028-37. Epub 2005 Aug 24.
The possible role of female sex hormones in milk from pregnant cows in 
the development of breast, ovarian and corpus uteri cancers.
Ganmaa D1, Sato A.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16125328
 
 
 
Tale ipotesi peraltro non ha trovato finora chiare conferme, per quel 
che posso capire. Ecco per es. l'abstract di una meta-analisi su 19 
studi esistenti, pubblicata nel 2014, dalla quale emerge che in realtà, 
analizzando i dati per benino, non si trova una correlazione statistica 
tra consumo di latte e tumore alle ovaie. Ad ogni modo, si continuerà a 
indagare e vedremo.
 
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25298278
 
Inconclusive information for the role of dairy food intake in relation 
to ovarian cancer risk may associate with adverse effects of lactose, 
which has been hypothesized to increase gonadotropin levels in animal 
models and ecological studies. Up to now, several studies have indicated 
the association between dairy food intake and risk of ovarian cancer, 
but no identified founding was reported. We performed this meta-analysis 
to derive a more precise estimation of the association between dairy 
food intake and ovarian cancer risk. Using the data from 19 available 
publications, we examined dairy food including low-fat/skim milk, whole 
milk, yogurt and lactose in relation to risk of ovarian cancer by 
meta-analysis. Pooled odds ratio (OR) with 95% confidence interval (CI) 
were used to assess the association. We observed a slightly increased 
risk of ovarian cancer with high intake of whole milk, but has no 
statistical significance (OR = 1.228, 95% CI = 1.031-1.464, P = 0.022). 
The results of other milk models did not provide evidence of positive 
association with ovarian cancer risk. This meta-analysis suggests that 
low-fat/skim milk, whole milk, yogurt and lactose intake has no 
associated with increased risk of ovarian cancer. Further studies with 
larger participants worldwide are needed to validate the association 
between dairy food intake and ovarian cancer.
 
 
 
 > Nel frattempo il latte crudo...
 
Il latte crudo piace anche a me di sapore, ma ha i suoi problemini. 
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