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Titolo: Voglia di cibo

la voglia di un certo tipo di cibo significa che il corpo ha bisogno di 
sostanze contenute in quel cibo? 


 
No, magari! Forse qualche millennio fa era cosï¿œ, ma con la disponibilitï¿œ 
di cibo che c'ï¿œ oggi, non sappiamo piï¿œ che cosa sia la vera fame.
Non penso che tu parli di voglia di finocchi o sedano, no? ;o)
Normalmente le voglie sono indotte da particolri tipi di cibi.
 
E' stato ampiamente dimostrato infatti, che i cibi ricchi di grassi, 
zuccheri e sale creano una dipendenza simile a quella indotta da droghe. 
I circuiti dopaminergici del nostro cervello vengono iperstimolati da 
cibi di quel genere e in alcuni casi gravi non si riesce piï¿œ a farne a 
meno. Questo non significa ovvviamente che quella voglia sia il riflesso 
del bisogno di certe sostanze contenute in quei cibi, ma solo il 
deisiderio di provare continuamente piacere.
 
Poi potranno pure esistere casi particolari nel senso che, per esempio, 
in caso di ipoglicemia, la voglia di zuccheri riflette il bisogno 
urgente dell'aumento della glicemia, cosï¿œ come in caso di disidratazione 
si avrï¿œ maggiore voglia di cibi ricchi di acqua (oltre che dell'acqua 
stessa).

sostanze contenute in quel cibo? 
 
In parte s�, si chiama "fame specifica".
E' per� un meccanismo diverso dal craving per grassi e zuccheri
semplici.

 semplici.
 
A me a volte viene per il parmigiano reggiano, o latte fresco... sarebbe 
carenza di calcio? 
 

 carenza di calcio?
 
Assolutamente no. Non esiste un meccanismo di feedback di questo 
genere per il calcio. 
ï¿œ voglia di roba buona :-)

 per il calcio. � voglia di roba buona :-)
 
A me � capitato dopo una influenza intestinale molto forte, con febbre a 40 
e dissenteria di avere un estremo bisogno di frutta e verdura e la sete 
veniva placata solo da succhi di frutta o integratori di sali minerali e non 
dalla semplice Acqua 
 


 
Dopo la disidratazione dovuta a diarrea o dissenteria ï¿œ fisiologica la 
richiesta di liquidi, intesi come acqua perï¿œ!
Poi se reintegravi con frutta e verdura tanto meglio, ma non si puï¿œ 
parlare di una voglia (o riflesso) specifica di sali minerali: non si 
puï¿œ certo pensare che il nostro organismo, evoluzionisticamente 
parlando, abbia sviluppato un "bisogno" riflesso di succhi di frutta o 
integratori di sali minerali! non esistevano nel paleolitico... ;o)
 
Fra l'altro semplicemente bevendo acqua del rubinetto recuperi tutti i 
sali persi. Gli integratori sono inutili in questo senso, per cui la tua 
"voglia" di succhi e integratori ï¿œ stato un fatto culturale (peraltro 
errato) e non certo naturale.

 tutti i sali persi.
 
No, vai in ipotonia (vedi sopra) se avevi la dissenteria. Non a caso
la soluzione fisiologica ï¿½ ben piï¿½ salata dell'acqua di rubinetto.
 
Bye,
 
  *GB* 

 Mi sembra che stai parlando a ruota libera di cose che non conosci.
 
Gb, la domanda era sulle voglie, non su cosa e come bisogna o non 
bisogna integrare. 
Chi perde liquidi sente il bisogno di acqua non di succhi di frutta. 
Hai risposto fuori tema.

 maggiore voglia di cibi ricchi di acqua (oltre che dell'acqua stessa).
 
Per me accade il contrario. Sono diabetico (tipo2, con elevata insulinemia) 
e quando s'alza la glicemia ho voglia di cibi dolci.
Inutile dire che ne ignoro il motivo.
Proprio ieri notte sentivo un languorino allo stomaco con voglia di dolce. 
Allora ho preso l'apparecchietto e ho trovato la glicemia a 252 gr/dl.
Antonio 
 

 di un semplice bicchiere d'acqua.
 
Per essere uno che accusa gli altri di parlare a ruota libera non sei 
niente male neanche tu. La dissenteria bacillare è un quadro appena 
poco meno grave del colera: se trascurate, entrambe le malattie possono 
essere letali (10-20% dei casi non trattati per la shigelliosi, 30-50% 
per il colera) e quindi pensare di risolvere un problema come questo 
con una fettona di cocomero e una spolverata di parmigiano è 
assolutamente fuori luogo: occorre forzare la reidratazione con 
infusioni endovenose.
Il fatto è che la diarrea è un sintomo molto più comunemente 
determinato da intossicazioni da tossine stafilococciche, 
autolimitantesi proprio grazie alla diarrea che provvede alla 
espulsione della enterotossina introdotta con l'alimento contaminato. 
E' ben difficile che una diarrea che non duri oltre le 24 ore determini 
una deplezione di sali tale da rendere necessario qualcosa di più che 
la semplice reintegrazione idrica.
--
Doctor Diabolicus
http://www.sci-med.it
 
 
-- 
Doctor Diabolicus
Moderatore ItSciMed
http://www.sci-med.it/manifesto
 
http://www.sci-med.it/guida
 
 

 con infusioni endovenose.
 
D'accordo, ammetto di avere esagerato. Quel che volevo realmente dire è
che tra quel quadro e uno risolvibile con un semplice bicchiere d'acqua
ce ne sono molti di intermedi. Se ti fai una maratona sotto il sole
e sudi parecchio, anche in quel caso perdi sali e non soltanto acqua.
Assaggiando il sudore che ti cola dalla fronte, senti che è ben più
salato dell'acqua di rubinetto: quindi se sudi molto, l'acqua da sola
non basta a reintegrare pienamente i sali persi, mi pare lapalissiano.
Semmai si può dire che in questi casi la diminuzione degli elettroliti
nel sangue resta di solito nel range fisiologico, per cui il cocomero
al parmigiano non è obbligatorio (ma se uno lo preferisce, perché no?).
 
Bye,
 
  *GB* 
 

 Inutile dire che ne ignoro il motivo.
 
Il motivo l'hai detto: elevata insulinemia. Quando le tue cellule
necessitano di glucosio, il pancreas produce insulina, ma siccome
tu hai resistenza all'insulina, ben poco glucosio viene veicolato
all'interno delle cellule; allora il pancreas produce ancora pi�
insulina mentre il fegato libera altro glucosio: cos� vai al contempo
in iperinsulinemia e in iperglicemia. In tali condizioni, i tuoi
propiocettori trasmettono il messaggio che necessiti di glucosio
(cosa vera per le tue cellule muscolari, ma che non puoi risolvere
assumendo pi� dolci).
 
Bye,
 
  *GB* 
 


 
Ecco, appunto.

 perchï¿œ no?)
 
Tu DAVVERO conosci qualcuno a cui piaccia il cocomero al parmigiano???
:-)


 salato dell'acqua di rubinetto 
 
Perï¿œ il sudore ï¿œ un liquido ipotonico rispetto ai fluidi corporei 
(90-180 mOsl/l rispetto alle 290-300mOsm/l) quindi una abbondante 
sudorazione determina al netto una perdita di acqua in eccesso rispetto 
alla perdita di sali, con la conseguenza di una riduzione del volume 
dei liquidi corporei e un aumento della concentrazione dei sali.
Nell'immediato, perciï¿œ, quello che importa ï¿œ reintegrare l'acqua (che 
comunque, come ricorda Gabriele, non ï¿œ acqua distillata), al resto con 
calma si provvede con la normale alimentazione...


 Tu DAVVERO conosci qualcuno a cui piaccia il cocomero al parmigiano???
 
Sicuro. Basta sgranocchiare un cubetto di parmigiano e subito dopo
mangiarsi una fettona di cocomero fresco. Se fai la prova tu stesso
dopo aver sudato molto, vedrai che lo troverai più soddisfacente
di un semplice bicchiere d'acqua.
 
Bye,
 
  *GB*