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Titolo: Dieta "Skinny Bitch" e formazione dei medici

L'ho sfogliato in libreria, incuriosito dal titolo e dalla fascetta
che lo proclama il libro di diete pi� venduto negli USA da un anno a
questa parte. Ero curioso di vedere cosa propone l'ennessima dieta
alla moda, o magari quali sono le fissazioni alimentari delle
supermodelle supermagre al limite dell'anoressia!
Invece, almeno i capitoli che mi � capitato di sfogliare, il libro
contiene purissima propaganda vegana, del tipo che si legge spesso
anche sul web, quella che ragiona tanto al chilo, per cui -ad esempio-
siccome in natura il latte viene prodotto dai mammiferi per
l'allattamento dei cuccioli, allora deve per forza essere veleno per
gli adulti (e la pappa reale per le larve di ape, allora?).
A parte questo, il libro si scaglia anche contro i medici, dicendo che
non bisogna credere a quel che dicono riguardo alla corretta
alimentazione perch� in realt� non ne sanno nulla: a riprova di ci�,
viene citato un dato secondo cui negli USA uno studente di medicina
riceverebbe solo tre ore di lezione dedicate alla nutrizione in media,
secondo un'inchiesta del Senato americano.  Ammesso che il dato sia
davvero quello, cosa ne pensate, anche in riguardo alla situazione in
Italia?

 Italia?
Bah, questa considerazione lascia il tempo che trova (� una critica 
all'articolo, non a te, sia chiaro!).
Secondo quanto asserito dal libro, il medico dovrebbe essere  "tuttologo" in 
tutte le discipline mediche (o dovrebbe essere nullologo), ossia, appena 
laureato, � in grado di fare un trapianto, cos� come essere specializzato in 
bambini, adulti e anziani, oltre che in oncologia, nefrologia, etc etc..
Insomma, tralasciano di dire che "una volta ottenuta la laurea, magari ci si 
specializza in campo nutrizione"... 

 Italia?
Esiste una professione sanitaria con un corso di laurea apposito in 
dietologia. Il medico studia un sacco di cose che riguardano la dieta 
(biochimica, fisiologia, aspetti specifici per le varie malattie). 
Quando ritiene che un paziente abbia bisogno  di una dieta controllata, 
ricorre all'apposito dietologo.
Lo stesso presumo avvenga negli USA.
saluti,
piesse

 ricorre all'apposito dietologo.
Ma la nutrizione � importante in moltissime situazioni, anche quando
non si deve ricorrere a uno specialista in scienza della nutrizione.
Il medico di base, per cominciare, � il primo al quale si chiede
consiglio proprio per gli aspetti legati all'alimentazioine e allo
stile di vita, non solo in presenza di patologie ma anche come
prevenzione. Se fosse vero che il medico non riceve una formazione
nutrizionale a meno che non si specializzi, beh, a chi deve chiedere
il lumi il povero paziente-persona che voglia mangiare in maniera
salutare?

 salutare?
Ho gi� scritto che il medico studia comunque un sacco di cose sulla 
dieta: oltre alla biochimica e alla fisiologia � ovvio che quando studia 
l'arteriosclerosi, l'obesit�, la cirrosi e quant'altro si occupa anche 
dei fattori dietetici.
Se � per dare un consiglio generico, certo che deve essere in grado. E 
deve essere in grado di capire ed informarsi se una persona ha problemi 
di alimentazione. Se invece si tratta di stabilire una dieta 
personalizzata (tanti grammi di questo e tanti di quello), non ha n� il 
tempo n� necessariamente le competenze: le ha il dietista.
saluti,
piesse

 salutare?
tutto si potrebbe riassumere in una parola: umilt�. Il medico ha tutte le 
basi ed anche di pi� per capire i ragionamenti relativi alla nutrizione, ma 
spesso non � formato in maniera specifica su di essa. Per questo dovrebbe 
evitare di scagliarsi in maniera troppo presuntuosa su questi argomenti, 
invitando a generici consigli che alla fin fine portano a scoraggiare chi ha 
intenzione di fare una dieta vegetariana. E' altrettanto vero che ancora 
meno (!) si devono scagliare i maniera presuntuosa coloro che non hanno 
affatto una cultura medica e hanno fatto tutto da autodidatti.  Per me, come 
di discusse ormai pi� che qualche giorno fa, prima di tutto i Medici di 
Base, ma anche quelli che abbracciano la Medicina in maniera un po' pi� 
generale (internisti, chirurghi generali, pediatri, anestesisti, 
laboratoristi, radiologi, etc) (e non sarebbe male se anche gli altri medici 
pi� settorializzati dessero una rinfrescata alle proprie nozioni) dovrebbero 
informarsi di pi� sulla Nutrizione odierna, senza portare avanti le vecchie 
idee dei medici di 50 anni fa in maniera cocciuta e senza demonizzare certe 
diete come le vegetariane o le vegane, bens� informandosi in modo da poter 
informare i pazienti, fornendo loro tutte le indicazioni di cui hanno 
bisogno per intraprendere una di queste diete in maniera sicura.