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Titolo: allergia alla pastasciutta?

salve a tutti, è ormai da tempo, che ogni volta che mangio
pastasciutta (marca b...lla), circa un'ora dopo mi riempo di
brufoletti, dapprima solo sulla schiena, ma se la rimangio nei
seguenti pasti mi riempo anche le braccia e le gambe. poi ci vogliono
parecchi giorni prima che passino, con fastidiosi pruriti. L'ho
riferito al mio medico, sperando di identificare la giusta causa, ma
lui ha minimizzato, dicendomi di cambiare marca (la prima cosa che ho
fatto). la domanda è, sono allergica al glutine? è una intolleranza,
premetto che oggi ho variato talmente la mia dieta da evitare la
pasta, ma è capitato di andare al ristorante o a casa di amici ed
eccoci da capo. sono certa che non era pasta della marca sovracitata.
quali altri alimenti dovrei evitare? si possono avere altri sintomi
correllati?
grazie

 la domanda è, sono allergica al glutine? è una intolleranza,
Difficile da dire da qui. Ti serve un buon allergologo (NON uno di 
quelli costosi e alternativi che ti fanno tenere una fialetta in mano). 
Nel caso del glutine, non si tratta di una allergia (in cui l'organismo 
produce anticorpi verso un alimento) ma di una intolleranza 
(malassorbimento di una sostanza), ma il buon allergologo sapra' 
comunque la differenza e farà i test appropriati.
Poi, a meno che non la mangi scondita, c'e' la possibilita' che a dare 
fastidio sia un qualche condimento e non la pasta.
Nel caso di intolleranza al glutine e' importante dimostrarla per poter 
avere dal sistema sanitario gli alimenti senza glutine, che a comprarli 
sono piuttosto costosi.
saluti,
Piersante Sestini


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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 premetto che oggi ho variato talmente la mia dieta da evitare la
Se "premetti" dopo 40 righe di post non e' una gran premessa... Ma
soprassediamo.
Dunque:
- mangiando pasta hai avuto quella che sembra essere una reazione allergica
(sembra parecchio, ma non si sa mai)
- hai specificato una marca di pasta, ma poi hai scritto qualcosa (che
onestamente non sono riuscito a decifrare) in merito ad altre. domanda: *e'
successo anche con altre marche*? se la risposta e' si', non c'e' ragione di
indicarne una soltanto, se e' no hai eliminato alla radice una possibile
causa...
- ti sei posta il problema di una possibile intolleranza al glutine...
domanda: ti succede con tutti i preparati di farina di grano duro (quindi
tutti i tipi di pasta, inclusa quella all'uovo)? con quella di grano tenero
(pane e pasta fatta in casa) va meglio o non cambia nulla?
- la pasta in questione era condita? se si', ti e' successo anche con la
pasta in bianco?
Ciaotutti,
*

pasta in bianco?
si, mi succede anche con la pasta in bianco, o condita, ma se i
condimenti li mangio a parte nessun problema (vedi, uova pancetta
tonno, olio ecc)

 nessun problema,
Il che esclude il glutine -- non a caso i celiaci devono mangiare anche pane
fatto con farine speciali.
Mi sa che se vuoi saperne di piu' ti tocca fare il test.
Giusto per curiosita', qualcuno sa di allergie al grano duro ma non a quello
tenero?
Ciaotutti,
*
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