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Titolo: Finalmente un IT in piena regola! :-) - Pesto -

II° Campionato Mondiale di Pesto al Mortaio
LAST MINUTE PESTO - CORSI GRATUITI DI PESTO AL MORTAIO
In preparazione al Secondo Campionato Mondiale di Pesto al Mortaio che
si terrà sabato 19 aprile 2008 presso la Sala del Maggior Consiglio di
Palazzo Ducale a Genova, l'Associazione PalatiFini organizza due corsi
gratuiti di pesto al mortaio. Gli incontri a carattere dimostrativo
sono tenuti da esperti provenienti dalle associazioni della tradizione
gastronomica locale con l'obiettivo di illustrare la modalità di
preparazione del pesto al mortaio, i segreti ed i trucchi del
mestiere.
     Primo corso: venerdì 11 aprile alle ore 20.00 presso la Sala
Convegni dell'Ascom, Via Cesarea 8;
    Secondo corso: venerdì 18 aprile ore 18.00 presso lo Spazio
Didattico di Palazzo Ducale, p.zza Matteotti 2;
I corsi sono a cura delle varie categorie professionali.
Sabato 12 Aprile prenderanno il via "Le settimane del Pesto"
Oltre 50 ristoranti in tutta la Liguria offriranno un menù a base di
Pesto Genovese a prezzo fisso.
L'elenco dei ristoranti che aderiscono all'iniziativa è disponibile
all'indirizzo :
http://www.pestochampionship.it/elenco.xls
Per assistere al Campionato del Mondo :
http://www.pestochampionship.it/dove_alberghi.html
Per ulteriori informazioni rivolgersi alla Segreteria Organizzativa
del Campionato:
Associazione Palatifini -  Via San Luca 4/14   16123
Genova             T. 010 2476926
http://www.pestochampionship.it

 
http://www.pestochampionship.it/dove_alberghi.html
il campionato del mondo del pesto mi mancava...

 II° Campionato Mondiale di Pesto al Mortaio
Danno anche le caramelle al basilico?

del mestiere.
E mi raccomando: se ci provi ricordati che quelle sporgenze semicircolari 
(orecchi) intorno al mortaio non sono lì per bellezza ma servono per far 
ruotare il mortaio in senso contrario a quello di rotazione del pestello :)
MCC 

 :)
O belin, sai che ci ho mai pensato? (oua sciorte o Berto e o dixe "da  
quando in qua sai anche pensare?". Però deve dirlo in italiano, perchè non  
sa parlare né scrivere in genovese, pur essendosi autoeletto  
amministratore, signore e padrone di IGD)
-- 
Secondo voi, ma chi me lo fa fare di stare ad ascoltare chiunque ha un  
tiramento?

 rotazione del pestello :)
Ma il mio frullino non ha le orecchie ma un manico :-)
Sarebbe bello inventare il "Pestmec" il mortaio che si gira e il pestello che fa su giu
roteando!
"Mai più sbiaditi patè di pesto ora per i vostri piatti c'è Pestmec! Il robot che unisce
tradizione e tecnolgia per trasformare i vostri piatti in veri piatti!"
Già me lo vedo già fare il suo esordio trionfale a "Media Shopping" con l'americano di
turno te lo spiega con le maniche rimboccate e l'accento californiano (chi se non lui?)
Se qualcuno al quale avanza un pistone si volesse fare avanti...

"Carlo" ha scritto
CUT
Ha risposto ad un mio post!
Mo' me lo segno sul calendario, un giorno forse proverà anche a partecipare 
ad una discussione civile ;-)
MCC 

 amministratore, signore e padrone di IGD)
Apri IGD. Che nomi vedi?
Quanti thread, sempre sullo stesso argomento, hai aperto?
E 1240?
E quanti ne ha aperti LG?
E quanti io?
Come amministratore non sono un granché, non trovi?

 amministratore, signore e padrone di IGD)
Comunque sai che non capito il motivo nel post? O meglio: non ho capito 
perchè qui e non dove cerco di punzecchiarti per spingerti allo scoperto e 
discutere.
Ho mandato quell'informazione perchè me l'ha detta un signore durante un 
corso (per il nome dovrei recuperare il programma di quel corso, ora non me 
lo ricordo) ed è una persona sicuramente competente (è intervenuta al 
parlamento europeo per far ottenere al pesto genovese l'etichetta DOP) ed è 
un particolare che a quanto pare lo sanno in pochi (anche nelle foto 
dell'edizine passata del campionato del mondo del pesto si vedono 
partecipanti che tengono fermo il mortaio anzichè farlo ruotare.
MCC 

 ad una discussione civile ;-)
Si, va beh!! E' arrivato l'esorcista che ci toglie il demonio dalle balle.
Anni che ci proviamo e lui con un rito di poche parole risolve tutto.
[cit.]

 
Curiosità: mi spieghi ocme si fa, con due mani, a far ruotare mortaio da 
una parte e pestello dall'altra? Che pesano, poi...
Ceci

una parte e pestello dall'altra? Che >pesano, poi...
Bè a me l'ha spiegato solo a parole, ma tra i presenti c'era chi glielo 
aveva fatto fare di persona il pesto nel mortaio.
Cmq non è così impossibile: ho appena fatto la prova (molto maldestra ;-) ) 
e basta che si tiene il mortaio posato sul tavolo e far leva sulle orecchie 
per farlo girare.
MCC 

 MCC
Ciao a tutti!
Non riesco resistere e intervengo con qualche precisazione :)
Il pesto non possiede dop, e la può possedere, in quanto il
regolamento europeo delle denominazioni di origine non prevede le
salse tra i prodotti soggetti a tutela. Almeno fino a che non verrà
votata una nuova legge.
Le orecchie POSSONO essere utilizzate per far ruotare il mortaio
durante la preparazione del pesto ( io lo faccio) , ma la loro
funzione principale era quella di rendere più maneggevole il mortaio.
Infatti era uno fare il pesto tenendo il mortaio in grembo, e a quel
punto non ruota più nulla. C'è da dire che una salsa così
capillarmente diffusa in tutte le famiglie, porta con sè una tale
infinità di varianti, sia nella ricetta che nelle modalità di
preparazione, che è impossibile e ingiusto voler codificare a tutti i
costi.
Per quanto riguarda le risposte inaspettate, io lo dico sempre : Il
Pesto unisce!
Buon pesto a tutti!
r.p.

"roberto" ha scritto
CUT
GRazie per le info :-)
MCC 

 
E fai bene!
Grazie: ci proverò la prossima volta!
Ceci

 discutere.
Io non discuto, scommetto.


 Io non discuto, scommetto.
Cosa hai scommesso per le partite di Genoa e Sampdoria di domani? :-)
MCC
p.s. nella mia ignoranza calcistica spero che non abbiano già giodato oggi 
;-)