Newsgroup: it.sport.ciclismo
Titolo: Dieta per ciclismo amatoriale

Da poco mi sono appassionato a questo sport, vorrei seguire una dieta 
che mi permetta di perdere qualche chilo, e restare in forma.
Per ora faccio 4-5 uscite settimanali 25-30 Km max.
Su internet trovo solo diete per chi macina ben altri chilometri, 
principalmente indicando i carboidraiti come fonte primaria di nutrimento.
Sarebbe corretto diminuire le dosi di queste diete, "adattandole" al mio 
percorso sportivo, o dovrei seguire altri tipi di alimentazione?
Grazie.


dieta a zona, ottima finchč rimani nel ciclismo "blando" come dichiari, poi 
se inizi ad andare di piů va un pň adattata
-- 
WNC2 - World Nutrition Center 2 - Integratori per lo sport
ONLINE STORE: 
http://www.wnc2.biz
E-Mail: 
LEVAILwnc...@wnc2.biz


La dieta a zona e' un po "pallosa" da seguire secondo me... troppo
rigida...stare a quardare le percentuali e tutto.. ci ho provato ma
troppo difficile :)
io ti posso dire che sono dimagrito parecchio seguendo queste linee
guida:
1) carboidrati alla mattina e a pranzo mai a cena,
2) eliminazione quasi totale di pane, grissini e via dicendo
3) eliminazione quasi totale di dolci e zuccheri
4) no roba gasata
5) l'insalata la condisco solo con l'acqua dei pomodori e l'aceto..
6) burro non so bene cosa sia..
7) tutto cotto alla griglia o al vapore...
8) gran carne, pesce.
9) pochissimi formaggi tranne le tonnellate di grana padano :)
Io sono passato da 90km a 73...
Ti posso gia dire che e' DURISSIMA...
Questo i primi mesi.. poi piano piano ho ripreso un po a mangiare per
esempio dolci ma li dopo ti sai regolare... se mangi una fetta di
dolce stai un po piu leggero con la pasta... e cosi via.. adesso sono
75 e oramai riesco a giostrarmi....
Ad oggi riesco ancora bene a non mangiare pane e pasta (uso quelle di
kamut che dovrebbero essere piu digeribili) e cmq non sono le farine
0.
eliminato quasi totalmente l'alcol.. a meno che tu non mi metta
davanti una bottiglia di un buon rosso...  :)
ciao

 dieta a zona
io pure sto seguendo la dieta a zona: dove vado mangio.
:-D
-- 
. Guido   _.-----.  \.-./       . .
\`-.._,-' .-. .-.`-' ``-.  _,-'.'`.
  `-.____,-. `:. `.-'-._.O-:_ .:'.,|
            `-" `-"          `-.__.'

 io pure sto seguendo la dieta a zona: dove vado mangio.
ROTFL 

 ROTFL 
io adotto la zona mista, mangio un po' ovunque

Spirits ha scritto:

Gli altri ti diranno le teorie, io ti dico come funziona davvero:
Già di per se il ciclismo non fa dimagrire, se fatto bene, nel senso se 
si mangia adeguatamente agli sforzi che si fanno.
Con un ritmo da 30km/day il rischio è che ti venga ogni volta una fame 
da lupi e non aver consumato nemmeno la metà di ciò che inglobi per 
sfamarti.
Due alternative:
continui a macinare 30km/day e semplicemente mangi meno di tutto, grassi 
in primis
aumenti il chilometraggio, magari a scapito di un'uscita settimanale, 
per dimagrire secondo me è meglio un'uscita di 5 ore che due da 2,5
L'attenzione a quello che mangi è sempre d'obbligo, in tal senso l'unica 
dieta valida imho è il mangiare tanta frutta e verdura oltre alle giuste 
razioni di pasta e carne.
Ho detto :-)

 troppo difficile :)
qualsiasi "regime laimentare" è così, mangi ciò che devi mangiare, quando lo 
devi mangiare e nelle quantità prefissate, altrimenti diventa uan serie di 
consigli alimentari


 io adotto la zona mista, mangio un po' ovunque
ieri sera ho cenato con 2 amici, "dieta a uomo"


 -- 
questa è  bellissima 

 :-D
durante le uscite lunghe seguo sempre il mio naso, mi porta sempre vicino ad 
una fonte ricca di proteine, carboidrati e soprattutto zuccheri!! :-)
Non seguo nessuna dieta ( e vorrei vedere visto che sono 1.77 per 66kg ) 
faccio parecchie ore di bici e mangio sempre, alla faccia di mia moglie che 
invece è brevilinea e deve stare attenta anche alle barrette! :-PPP
ciaooo 

 razioni di pasta e carne.
A tal proposito, dovresati pubblicare la tua foto in cima all'Abetone 
........ frutta e verdura...... 

  "dieta a uomo"
sa un po' di cannibalismo... =:-O
rex
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
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ab...@newsland.it

 ........ frutta e verdura......
La' dove WF2 pranzo' con un po' di prosciutto e una bottiglia di vino
rosso, prima di piombare su La Lima.
Altro che dieta!
Sergio
Pisa

 ........ frutta e verdura......
banane e albicocche !
http://img383.imageshack.us/img383/9765/imgp4297wp3.jpg
ps x domenica
direi di non portarci nulla e cercare cibo in giro, passeremo in
diversi paesotti bar muniti, che ne pensi?

diversi paesotti bar muniti, che ne pensi?
mmmm... bar di domenica nei paesotti non sulla costa? Io per prudenza 
qualcosa mi porto .....  e se poi trovo un bar come sul Vestito con torta di 
noci mele e pinoli .... va beh, mi sacrificherò!

 percorso sportivo, o dovrei seguire altri tipi di alimentazione?
No, perché all'aumentare dell'attività fisica vanno aumentati
esclusivamente i carboidrati e gli zuccheri, visto che i grassi sono
limitati alla cosiddetta "potenza lipidica", e le proteine oltre un
certo limite intasano solo fegato e reni.
Perciò prendere una dieta da 7000 kcal/die, buona per uno che fa 8-10
ore di bici a ritmo sostenuto, e dividerla semplicemente per 3,5 per
averne una da 2000 kcal/die, non ti fa risultare una dieta equilibrata,
ma una dieta povera di grassi e proteine. Ora, ai grassi si può anche
rinunciare, ma alle proteine no!
Quindi devi fare attenzione alle quantità dei macronutrienti, ci sono
dei valori soglia sotto i quali non si può scendere.
-- 
Massimo Bacilieri AKA Crononauta

On 3 Lug, 12:41, "Al Gancio" <al-ganci...@SPAMlibero.it> wrote:
....  e se poi trovo un bar come sul Vestito ...
Voglio la foto.
Sergio
Pisa

 ha scritto nel messaggio 
news:486c954d$0$29977$5fc...@news.tiscali.it...


 Voglio la foto.
Lě niente foto ..... la macchina era mia :-) 

 Lì niente foto ..... la macchina era mia :-)
Niente foto del Bar.
Siete dei CONTABALLE.
Sergio
Pisa


brutta bestia l'invidia [cit.]

Spirits ha scritto:

Non ti consiglio la mia:)
lavoro a 3km da casa, talvolta in pausa pranzo (allungata..) prendo la 
mtb con cui mi sono recato a lavoro, allungo il percorso lungo strade 
sterrate, rientro a casa per la doccia, rientro poi a lavoro 
lentamenteeeeeee e mi cambio la maglietta "da viaggio"...
Lungo il percorso, 20 25km, faccio 2-3 soste per 10 20 fichi ...
Per dimagrire la vedo dura, certo ho risolto i problemi di stitichezza 
che neppure avevo:)
-- 
http://zilligherta.blogspot.com

 rinunciare, ma alle proteine no!
ehm...
non è mica vero eh?
http://www.wnc2.net/kb/idx.php/0/161/article/Grassi.html
vit D, funzione plastica, ormoni... insomma no al McDonalds ma ad es:
sì a Salmone e pesci grassi in genere e noci, maremma maiala ci fosse un
supermercato che le tiene in estate...
ciao

 razioni di pasta e carne.
tutto il resto e in particolare quanto qui sopra, lo quoto.
ciao

 ha scritto nel messaggio 
news:486c954d$0$29977$5fc...@news.tiscali.it...

Innazitutto aumenta la lunghezza delle uscite, l'organismo inizia a 
consumare i grassi solo dopo una mezz'ora. Per cui uscite di almeno 1ora e 
mezzo, una volta la settimana almeno 3 ore.
Elimina i dolci, i grassi (sopratutto animali), no olio fritto, riduci le 
quantità di ciò che mangi, mangia molta frutta e verdura. Mangia cinque 
volte al giorno (per eliminare la fame). In sei mesi comincerai a vedere i 
risultati. 

 mezzo, una volta la settimana almeno 3 ore.
vabbe dovunque ho letto dopo 20 minuti ma la domanda è: ma quanto credi 
che ci metta uno alle prime armi a fare 25 30km, meno di un ora? :)
-- 
http://zilligherta.blogspot.com

 supermercato che le tiene in estate...
vabbè, non intendevo i grassi in quel senso! Quelli - specie gli omega3
dei pesci - vanno benone, ma sono contenuti "naturalmente".
Non sono il risultato di aggiunte "esterne" a base di olio, burro o
altro nella preparazione del cibo. Ce l'avevo con quelli ;-)


 
ma che bruciac**o !

 ciao
ciauz!

 consumare i grassi solo dopo una mezz'ora.
eh, come no!
si sente proprio il "click"

 vabbe dovunque ho letto dopo 20 minuti ma la domanda č: ma quanto credi
acc... Zilli...
se non lo sai tu che il limite del glicogeno č attorno ai 30km di corsa...
il catabolismo grassi avviene di continuo, a seguito della deplezione del
glico si accelera, ma tutto ciņ non porta a molto!
siamo in grado di ossidare una q.tą infima di grassi su base oraria!
i 20-30' sono un valore minimo x limitare la fame successiva
ciao!

 o pesce con insalta più una mela o altro frutto.
se vai regolarmante in bici, NON puoi "eliminare" pasta e pane e una 
castroneria bella e buona


 se non lo sai tu che il limite del glicogeno è attorno ai 30km di corsa...
Si vabbe, varia anche in funzione della vicinanza alla soglia etc...
Se da allenato ho una soglia di bo 3'40''/km, e vado a 5'/km, da qui ad 
arrivare al limite del glicogeno forse di km ne devo fare 60 (ammesso 
che riesca a correre per 5h senza fracassarmi piedi e maroni...).
Se vado a 3'40'' / km forse il glicogeno non riesco manco a finirlo 
perchè alla soglia riuscirò a correre per 50 55'...
Se vado a 3'55'' una maratona la finisco
Si ok ma non ho capito cosa c'entri
-- 
http://zilligherta.blogspot.com

 scenderebbe e la mia forma salirebbe
su bici io faccio sempre uscite corte, quindi non so
poi io parto e tiro tutto il tempo mentre vedo che molti in BdC non fanno.
io ho avuto esperienza di trekking (duro, dislivelli di oltre 1000m
cartografici, carico ecc) ed ho sì notato (non si può non notarlo) che le
uscite da 10 ore di cammino fanno calare tantissimo, ma sono anche molto
stressanti e poi ti chiedono il conto (fame)
quello a cui alludevo io è il fattore positivo di uscire tutti i gg sì dà
una svegliata al metabolismo, si producono endorfine eccecc
 Personalmente quando faccio i "lunghi" poi il giorno dopo o rifaccio una
uscita tranquilla o qlc1 dentro di me chiede di stare sul divano con la
Nutella.
ciao!

 altro nella preparazione del cibo. Ce l'avevo con quelli ;-)
io su questo dei grassi indico Albanesi, sul suo sito si trovano tutte le
info necessarie.
anche la storia dei grassi saturi: nn vanno demonizzati (burro) sono da
evitare al massimo gli idrogenati quello sě.
il junk food se si parla di alimentazione direi che non sia necessatio
escluderlo, č sottointeso! ;-)
cia!

 Si ok ma non ho capito cosa c'entri
c'entra nel senso che non č vero che dopo X min. consumi grasso.
quando corro 1h io lo faccio al 99% a glicogeno, ma calo lostesso.
ciao!

 ciao!
per fortuna non sono un tipo sedendario e il giorno dopo se devo
andare a lavorare passo il giorno in giro, se sono in ferie ci sta che
faccio un trekking in montagna col bimbo sulle spalle
ciauz!

 escluderlo, è sottointeso! ;-)
Eh magari :-O


 quasi 40 anni 
RRRRRRRRRRRRRRRRRRROTFL! Sta frase lasciala dire a chi ne ha 37, 38, tu 
quando li compi 40? Dopodomani? venerdì prossimo? RRRRRRRRRRROTFL!
GFO
-- 
http://www.miofratello.splinder.com/
questa è una malattia che non va più via

 quando li compi 40? Dopodomani? venerdì prossimo? RRRRRRRRRRROTFL!
lo sai che differenza c'è tra chi ce l'ha nel qlo e chi ce l'ha QUASI
nel qlo?
TANTISSIMA differenza! :-)


Effettivamente.... ;-)
Quand'è che li fai? Io fino a novembre sono nei trenta (come dice un mio 
amico)


 wrote:
 se mi
scaldo bene dopo 100km mi sento pronto per tirare gli altri 100
ma STRAROTFL!

 TANTISSIMA differenza! :-)
ROTFL

 quindi pesce o carne.
ah ok, detta come prima mi pareva un tagliar fuori tanto x dire:
uova
EVO che nelle insalate ce ne metti 5-8gr e vivi felice, ecc
Ma il lardo di colonnata nelle crescentine, si può? :-9
cia!

 amico)
11 dicembre :-P

 ma STRAROTFL!
tu, proprio tu, vedi di ricevere il benestare per domenica...
ps
straroflati la minkia!

 scaldo bene dopo 100km mi sento pronto per tirare gli altri 100
Quoto!
Anzi, rilancio. Se mi scaldo bene per 250Km io sono pronto a tirare come una 
locomotiva per i successivi 250.
Perň nessuno mi rompa gli zebedei chiedendomi di tirare mentre mi scaldo!!

 Però nessuno mi rompa gli zebedei chiedendomi di tirare mentre mi scaldo!!
Benissimo!
questa ce la segnamo per quando dovremmo tornare da Aosta a
Torino... :-P

tu, proprio tu, vedi di ricevere il benestare per >domenica...
ho paura che domenica dovrete riscaldarvi senza di me: a causa della mia 
prolungata latitanza, la famiglia reclama una presenza assidua nel week end 
(detta cosě sembra un discorso da capobastone mafioso); avrň a disposizione 
poche ore il sabato o la domenica da spendere nel cuneese con orari del tipo 
6-10 del mattino
sorry
a.

 Torino... :-P
Quindi .... ci sarai!

 ho paura che domenica dovrete riscaldarvi senza di me
Marco, ci teme.... 

 che ci metta uno alle prime armi a fare 25 30km, meno di un ora? :)
eheh infatti, ci metto ben piu di un'ora, cerco di non strafare e di 
andare piuttosto rilassato almeno per i primi 20 minuti, cercando di 
aumentare l'andatura successivamente, e di raggiungere il chilometraggio 
prefissato senza arrivare a casa stravolto con conseguenti visioni o 
apparizioni fantozziane.
grazie per i molti consigli ricevuti.

 Marco, ci teme....
veramente, non l'avrei detto... ora guardo il meteo e decido se
accorciare di brutto il chilometraggio e salire al Beigua o se
allungarlo un po' e fare un po' di valli savonesi/valbormidesi


iu ev meil

 e ringrazia che non vedi dentro gli stabilimenti alimentari.
Ad esempio Galbani vuol dire fiducia!
http://www.repubblica.it/2007/12/sezioni/cronaca/truffa-roma/truffa-formaggio/truffa-formaggio.html
Gli scarti dovevano essere smaltiti ma tornavano sugli scaffali
La Finanza, con le intercettazioni, ha scoperto anche connivenze dell'Asl
La truffa dei banditi della tavola
rivendevano il formaggio avariato
dal nostro inviato PAOLO BERIZZI
La truffa dei banditi della tavola rivendevano il formaggio avariato
CREMONA - Nel formaggio avariato e putrefatto c'era di tutto. Vermi,
escrementi di topi, residui di plastica tritata, pezzi di ferro. Muffe,
inchiostro. Era merce che doveva essere smaltita, destinata ad uso
zootecnico. E invece i banditi della tavola la riciclavano. La lavoravano
come prodotto "buono", di prima qualità.
Quegli scarti, nella filiera della contraffazione, (ri)diventavano
sottilette, formaggio fuso, formaggio grattugiato, mozzarelle, provola,
stracchino, gorgonzola. Materia "genuina" - nelle celle frigorifere
c'erano sottilette datate 1980! - ripulita, mischiata e pronta per le
nostre tavole. Venduta in Italia e in Europa. In alcuni casi, rivenduta a
quelle stesse aziende - multinazionali, marchi importanti, grosse centrali
del latte - che anziché smaltire regolarmente i prodotti ormai
immangiabili li piazzavano, - senza spendere un centesimo ma guadagnandoci
- a quattro imprese con sede a Cremona, Novara, Biella e Woringen
(Germania). Tutte riconducibili a un imprenditore siciliano. Era lui il
punto di riferimento di marchi come: Galbani, Granarolo, Cademartori,
Brescialat, Medeghini, Igor, Centrale del Latte di Firenze. E ancora:
Frescolat, Euroformaggi, Mauri, Prealpi, e altre multinazionali europee,
in particolare austriache, tedesche e inglesi. E' quello che si legge
nell'ordinanza del pm cremonese Francesco Messina. Un giro da decine di
milioni di euro. Una bomba ecologica per la salute dei consumatori.
Le indagini - ancora aperte - iniziano due anni fa. A novembre del 2006
gli uomini della Guardia di Finanza di Cremona fermano un tir a
Castelleone: dal cassone esce un odore nauseabondo. C'è del formaggio
semilavorato, in evidente stato di putrefazione. Il carico è partito dalla
Tradel di Casalbuttano ed è diretto alla Megal di Vicolungo (Novara). Le
due aziende sono di Domenico Russo, 46 anni, originario di Partinico e
residente a Oleggio. E' lui l'uomo chiave attorno al quale ruota
l'inchiesta. E' lui il dominus di una triangolazione che comprende, oltre
a Tradel e Megal, un terzo stabilimento con sede a Massazza, Biella, e una
filiale tedesca. Tradel raccoglie, sconfeziona e inizia la lavorazione.
Megal miscela e confeziona.
A Casalbuttano i finanzieri trovano roba che a vederla fa venire i conati.
Prodotti caseari coperti da muffe, scaduti, decomposti e, peggio ancora,
con tracce di escrementi di roditori. Ci sono residui - visibili a occhio
nudo - degli involucri degli imballi macinati. Dunque plastica. Persino
schegge di ferro fuoriuscite dai macchinari. La vera specialità della
azienda è il "recupero" di mozzarelle ritirate dal mercato e stoccate per
settimane sulle ribalte delle ditte fornitrici, di croste di gorgonzola,
di sottilette composte con burro adulterato, di formaggi provenienti da
black out elettrici di un anno prima. "Una cosa disgustosa - racconta
Mauro Santonastaso, comandante delle fiamme gialle di Cremona -. Ancor più
disgustoso - aggiunge il capitano Agostino Brigante - , è il sistema
commerciale che abbiamo scoperto".
Non possono ancora immaginare, gli investigatori, che quello stabilimento
dove si miscela prodotto avariato con altro prodotto pronto è lo snodo di
una vera e propria filiera europea del riciclaggio. Mettono sotto
controllo i telefoni. Scoprono che i pirati della contraffazione sono
"coperti" dal servizio di prevenzione veterinaria dell'Asl di Cremona
(omessa vigilanza, ispezioni preannunciate; denunciati e sospesi il
direttore, Riccardo Crotti, e due tecnici). Dalle intercettazioni emerge
la totale assenza di scrupoli da parte degli indagati: "La merce che
stiamo lavorando, come tu sai, è totalmente scaduta... ", dice Luciano
Bosio, il responsabile dello stabilimento della Tradel, al suo capo
(Domenico Russo). Che gli risponde: "Saranno cazzi suoi... " (delle
aziende fornitrici, in questo caso Brescialat e Centrale del Latte di
Firenze, ndr). Il formaggio comprato e messo in lavorazione è definito -
senza mezzi termini - "merda". Ma non importa, "... perché se la merce ha
dei difetti. .. io poi aggiusto, pulisco, metto a posto... questo rimane
un discorso fra me e te... " (Russo a un imprenditore campano, si tratta
la vendita di sottilette "scadute un anno e mezzo prima"). Nell'ordinanza
(decine le persone indagate e denunciate: rappresentanti legali,
responsabili degli stabilimenti, impiegati, altre se ne aggiungeranno
presto) compaiono i nomi delle aziende per le quali il pm Francesco
Messina configura "precise responsabilità". Perché, "a vario titolo e al
fine di trarre un ingiusto profitto patrimoniale, hanno concorso nella
adulterazione e nella contraffazione di sostanze alimentari
lattiero-casearie rendendole pericolose per la salute pubblica". Il
marchio maggiormente coinvolto - spiegano gli investigatori - è Galbani,
controllato dal gruppo Lactalis Italia che controlla anche Big srl. "Sono
loro i principali fornitori della Tradel. Anche clienti", si legge
nell'ordinanza. Per i magistrati il sistema di riciclaggio della merce si
basa proprio sui legami commerciali tra le aziende fornitrici e la Tradel.
Con consistenti vantaggi reciproci. Un business enorme: 11 mila tonnellate
di merce lavorata in due anni. Finita sugli scaffali dei discount e dei
negozi di tutta Europa. Tremila le tonnellate vendute in nero. E gli
operai e gli impiegati? Erano consapevoli. Lo hanno messo a verbale.
Domanda a un'amministrativa: "Ha mai riferito a qualcuno che la merce era
scaduta o con i vermi?". Risposta: "No, tutti lo sapevano".
(4 luglio 2008)
-- 
C.d.C.
--
Prima di tutto vennero a prendere gli zingari, e fui contento, perchè
rubacchiavano.
Poi vennero a prendere gli ebrei e stetti zitto, perchè mi stavano
antipatici.
Poi vennero a prendere gli omosessuali e fui sollevato, perchè mi erano
fastidiosi.
Poi vennero a prendere i comunisti ed io non dissi niente, perchè non ero
comunista.
Un giorno vennero a prendere me e non c'era rimasto nessuno a protestare.
Bertold Brecht
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http://www.repubblica.it/2007/12/sezioni/cronaca/truffa-roma/truffa-f.
..
Porca pupazza. Manca solo che facessero fare ai topi i buchi
nell'Emmenthal.
Sergio
Pisa
P.s.Principessa, ordiniano un'altra partita di pecorini dalla Sardegna
Han voglia i dietisti a vietarci anche il formaggio.


http://www.repubblica.it/2007/12/sezioni/cronaca/truffa-roma/truffa-formaggio/truffa-formaggio.html
merda, finisco di leggermelo a casa (me lo tengo x la prima crisi di fame
:-P)
cmq io parlavo di moooolto meno, di piccole cose (ma IMO importanti)
Vietiamo le intercettazioni telefoniche...
ciao e grazie della segnalazione


NOOOOOOOOOOOO dai !!!
io 25 dicembre !!!!
splendidi quarantenni !!!
Luca
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/


ecco perchè io carburo dopo i duecento km, è solo una questione di età
.-)
Henry

 splendidi quarantenni !!!
potremmo organizzare un pre-ciclo-party ad Agosto sulle Langhe... :-)


Ci sono !!!!
Ferie dal 2 al 25 Agosto compresi.


 Ferie dal 2 al 25 Agosto compresi.
invece le mie, se Dio vuole, saranno dal 2 al 25 Agosto :-)
qual'è il tuo mail?


ne ho a centinaia ... luca53x12 chiocciola 
libero.it
 ... anche se ora dovrei
cambiarlo in 34x25 :)


 Pisa

gią che ci siete anche il torrone alle noci...
che io non ho problemi di linea! 
Cromik
-- 


Per dovere di cronaca è uscito un nuovo articolo in proposito.
http://www.repubblica.it/2008/07/sezioni/cronaca/formaggi-truffa/chiuse-indagini/chiuse-indagini.html
L'inchiesta iniziata due anni fa con il fermo di un camion da parte dei
finanzieri
i militari furono insospettiti dal forte odore che usciva dal portellone
La truffa dei formaggi guasti
chiuse le indagini a Cremona
Coinvolte molte aziende. La Galbani: "Noi completamente estranei"
Il ministero della Salute chiede a Piemonte e Lombardia di acquisire
informazioni
La truffa dei formaggi guasti chiuse le indagini a Cremona
CREMONA - Sono state chiuse le indagini su un giro di latticini scaduti e
avariati che venivano riciclati e rivenduti a industrie casearie italiane
e straniere. Formaggi che finivano poi sugli scaffali dei supermercati
anziché all'alimentazione animale, loro destinazione naturale.
L'inchiesta - rivelata da Repubblica - è iniziata per caso quasi due anni
fa con il fermo di un camion a Castelleone (Cremona), da parte della
Guardia di finanza di Cremona. Le Fiamme gialle furono insospettite dal
forte odore che usciva dal portellone del mezzo. Nel corso dell'ispezione
furono scoperti latticini in avanzato stato di decomposizione, con morsi
di roditori e scarafaggi. Da lì i finanzieri passarono a Casalbuttano,
alla Tra.De.L., la ditta dove il camion doveva lasciare i latticini
scaduti che una volta rigenerati dovevano essere destinati alla zootecnia.
Nel corso dell'inchiesta, condotta dal sostituto procuratore della
Repubblica di Cremona Francesco Messina, e ora conclusa, è stato arrestato
Luciano Bosio, responsabile della Tra.De.L. Le manette sono scattate anche
ai polsi di Domenico Russo, di 46 anni, originario di Partinico (Palermo)
e residente a Oleggio (Novara) titolare della Tra.De.L. e della Megal di
Vicolungo (Novara), presunto capofila della truffa. E' stato arrestato
anche il responsabile di un terzo stabilimento situato a Massazza (Biella)
e con una filiale in Germania del quale ancora non si conosce il nome.
Tutti accusati di frode alimentare e truffa aggravata.
Nelle tre fabbriche i latticini scaduti venivano mescolati con prodotti
freschi, rigenerati e immessi nel circuito commerciale. Venivano
recuperate soprattutto mozzarelle scadute. Decine di persone a vario
titolo coinvolte nell'inchiesta sono state indagate: fra queste, tre
funzionari dell'Azienda sanitaria locale di Cremona. Si tratta di tre
veterinari, il direttore Riccardo Crotti e due suoi collaboratori, che
vennero sospesi per abuso di ufficio, omessa vigilanza e ispezioni
preannunciate.
L'inchiesta si è avvalsa anche delle intercettazioni dalle quali risultava
che le persone implicate erano perfettamente consapevoli del fatto che i
formaggi riciclati venivano destinati all'alimentazione umana e venduti
con marchi commerciali anche famosi.
La Galbani, in una nota, precisa intanto di essere "completamente estranea
ai reati contestati a Tra.De.L" e che "i prodotti Galbani non contengono
in alcun modo ingredienti acquistati da Tra.De.L Srl o da altre società ad
essa collegate". La Galbani e le altre società del gruppo, aggiunge la
nota, "garantiscono, da oltre un secolo, l'elevato standard qualitativo
dei propri prodotti".
Il sottosegretario Francesca Martini ha chiesto oggi ai servizi regionali
di Lombardia e Piemonte di acquisire informazioni in merito al possibile
rischio per i consumatori. La direzione generale della sicurezza
alimentare e nutrizione del ministero della Salute ha "prontamente
informato la commissione e gli altri stati membri dell'Unione europea
sulla vicenda - aggiunge la nota - rappresentando che l'indagine è partita
dai controlli ufficiali del nostro paese e che le informazioni presenti
sulla stampa, ancorché con talune imprecisioni, dimostrano il grado di
attenzione sulla qualità e sicurezza dei prodotti italiani".
Sulla questione è intervenuta anche la Coldiretti. Bisogna chiudere con
decisione le porte a tutti i tentativi di frode e sofisticazione - dice
l'organizzazione - per difendere il Made in Italy alimentare da episodi
criminosi che mettono a rischio la salute dei cittadini e provocano la
chiusura delle stalle italiane. La Coldiretti, inoltre, chiede tolleranza
zero e commenta positivamente l'operazione della Gdf di Cremona.
"I prodotti in commercio sono sicuri" afferma Assolatte.
"L'azienda incriminata era sotto inchiesta da molto tempo, i prodotti sono
stati posti sotto sequestro due anni fa e lo stabilimento è stato
definitivamente chiuso nel giugno del 2007. Le imprese del sistema
Assolatte - prosegue l'Associazione di settore - rappresentano il fior
fiore del made in Italy nel mondo e investono milioni di euro ogni anno
per garantire la qualità e la sicurezza dei prodotti lattiero caseari in
commercio.".
L'associazione Altroconsumo si costituirà parte civile nei procedimenti
penali aperti verso i responsabili delle adulterazioni. Altroconsumo,
inoltre, verificherà la possibilità di avviare una class action contro le
imprese della provincia di Cremona e tutti i responsabili indicati negli
esiti delle indagini della Guardia di Finanza.
(4 luglio 2008)
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ROTFL