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Titolo: Ora sono sola!

Adesso in casa non c'è nessuno, ci siamo solo io e il mio cane (una femmina
setter di 3 anni).
Mi sono messa a scrivere perchè se non lo facessi ora sarei con la bocca
piena!
E poi scrivere ciò che mi passa per la testa mi aiuta, per esempio poco fa
stavo rifletendo su una piccola divergenza che ho avuto con mia madre, e
cioè che secondo lei è tempo perso quello che passo davanti al computer in
cerca di qualcuno che mi capisca, perchè dice che non è vero che ho dei
problemi, che la mia è solo una semplice questione di testa!
Dice anche che comunicare con voi non serve, perchè io vivo la mia vita
dentro una stanza e ho paura di aprire la porta per vedere cosa c'è fuori!
In un certo senso è vero, sono molto chiusa in me stessa, ma è il mio
carattere che è diventato così dopo tutto quello che ho passato e che sto
passando.
Ai miei ho sempre detto che la mia malattia è finita quando avevo tredici
anni, ho sempre avuto paura di dire loro che è terminata solo da quattro
mesi!
Purtroppo conduco una vita che mi impedisce di stare lontana dal cibo,
perchè in casa chi deve fare da mangiare sono io dato che i miei hanno un
ristorante (altro guaio per il mio stomaco).
Voglio assolutamente perdere peso, è logico che non sarò mai 50 kg, ma
almeno 75 si, però è più forte di me il richiamo del cibo è, in un certo
senso, come un'antico istinto primordiale che scatta tutte le volte che sono
nervosa!.
E la causa della mia malattia è proprio quella, ormai sono 6 anni che soffro
di nervosismo, è  la mia spina nel fianco, quella che fa scattare il
meccanismo, il gran casino è che in casa quasi tutti i giorni c'è una
tensione tanto fitta che si può tagliare con il coltello!
Anche il medico mi ha sempre detto che per poter guarire devo cercare di
vivere in un ambiente sereno e tranquillo, ma spiegatemi voi come faccio che
bene o male se non litigo con i miei litigo con mia sorella, che oltretutto
è più piccola di me, perchè non vuole ubbidire a quello che le dico di fare.
Insomma la mia vita è un gran casino e spero che non abbia ragione mia
madre, spero di poter ricevere un aiuto, anche se minimo, come ho già detto
per me la speranza è l'ultima a morire!!
Vi prego ho paura non lasciatemi sola anche voi!!
                  Grazie di tutto!
           Valery


Anch'io ti mando un fortissimo bacione, e posso assicurarti che speri nel
giusto è proprio per questo che ho scritto in questo ng per poter avere
nuovi amici che condividano con me goie, dolori, sentimenti e tutto quello
che ci passa per la testa, non solo la malattia perchè se concentriamo le
nostre energie possiamo farcela tutte!!
SCRIVIMI PER QUALSIASI COSA!!!! MI RACCOMANDO!!
         By UNa nuova amica......... Valery


Io sono qui e con me tutte le altre del NG.
Una domanda: i tuoi ti asseconderebbero se tu chiedessi per un po' di
provare con la macrobiotica?
.....Non sono una fissata di questa disciplina, ma a me è stata utile. L'ho
seguita strettamente solo per un po' e, a parte oggettivi miglioramenti
della pelle ed un blando calo di peso dovuto sopratutto ad un generale
sgonfiamento, ho imparato(come già ho detto più sù) a trovare nuovamente
soddisfazione nel cibo e a seguire regole semplici, non troppo restrittive
(o non cel'avrei mai fatta).
Magari informati presso i tuoi se sono disposti a sostenerti.
Ricordati anche che se dai modo al tuo organismo di stare meglio anche la
tua testa starà meglio.
Io posso darti qualche semplicissima dritta se lo vuoi.
Ti dico subito che a leggere libri di macrobiotica c'è da rimanere un po'
perplessi (almeno, io lo sono rimasta)
ma se, un po' come in tutte le cose, scegli quello che fa al caso tuo e
lasci stare tutto il resto, allora potresti trovarne beneficio.
...
Fammi sapere, o rimarrò con un gigantesco ? sulla faccia!
ciao dalla tua cara amica Diotima....(posso chiamarmi così?)

Prima dimmi cos'è, poi ti dirò...
Cara Valery,
non sono certo un'esperta di macrobiotica, a questa disciplina mi hanno
introdotto un paio di miei amici che ne hanno sperimentato sul proprio corpo
i benefici. In particolare uno di loro aveva notevoli problemi di peso.
Grazie alla macrobiotica è riuscito a perdere molti chili, credo venti o
trenta. I tempi non sono stati super veloci, ha impiegato due anni, ma come
sai i cali repentini sono spesso più dannosi che benevoli.
Avrai certo sentito parlare di "yin e yang", la forza accentratrice e quella
centrifuga.
Non so da dove cominciare, la cosa migliore credo sia leggerti qualche pezzo
tratto da un piccolo libro che tratta della macrobiotica.
<<... La macrobiotica ci aiuta a considerare e vivere la nostra vita con un
atteggiamento più aperto e disponibile; non è una medicina alternativa, né
una dieta specifica. Ma poiché è ognuno di noi ha dei problemi di
alimentazione e salute, l'applicazione alimentare della macrobiotica è
quella che più delle altre fa breccia nel mondo moderno; infatti ognuno di
noi è diverso, vive in ambienti diversi, si occupa di attività e/o lavori
diversi, necessariamente il nostro modo di mangiare è diverso da quello
degli altri. Per scegliere nel modo migliore possibile quali cibi e quali
preparazioni sono più adatti alla nostra costituzione e dal nostro stato
dobbiamo far ricorso ad un principio generale, altrimenti ci perdiamo in un
elenco di alimenti, ognuno di essi capace di effetti positivi e negativi.
Invece di pensare: "questo fa bene per il tale organo e quell'altro fa bene
per tra l'altro..." dobbiamo essere in grado di scegliere gli alimenti per
le loro qualità più generali.
Qui ci viene in aiuto il pensiero orientale, perché in esso  più che nel
nostro, si è conservata la cultura della sintesi, e si è meno sviluppata
quella dell'analisi. Mi spiego meglio; partiamo da considerazioni generali:
alcuni alimenti portano ad una espansione o dilatazione del corpo e/o degli
organi; altri alimenti causano invece una contrazione. L'effetto della
dilatazione è dapprima la sensazione di caldo (il sangue va verso la
periferia dell'organo e/o del corpo) e successivamente quella di freddo
(dispersione di energia e sostanze nutritive). È evidente che queste due
fasi sono necessariamente compresenti a e alternate (ad es.: la
respirazione, dilatazione e contrazione dei polmoni).
......
Prendiamo in prestito dalla cultura e filosofia orientali i termini yin e
yang perché sono sintetici e, una volta capiti, molto facili da usare. Lo
yin indica l'espansione e lo yang la contrazione. Per comporre una dieta
equilibrata, quindi, è importante classificare cibi in due grandi categorie:
cibi che hanno l'effetto di dilatare, yin; cibi che hanno l'effetto di
contrarre,yang. Il modo di crescere delle piante (nel caso presente quelle
commestibili) e la loro struttura sono caratterizzati da fattori diversi che
permettono di individuare il predominio delle energie yin o yang nel cibo.
.........
La macrobiotica applicata alla alimentazione non è altro che buon senso.
Il modo macrobiotico di mangiare è una sensata alternativa ai cibi d'oggi,
super raffinati, devitalizzati ed edulclorati. Recenti studi fatti dal
Centro Nazionale delle Ricerche di molti Paesi -compresa l'Italia-sono
giunti alla conclusione che l'alimentazione -molto più del tabacco o delle
droghe- è il fattore più importante e diffuso da prendere in considerazione
in qualunque caso di malattia degenerativa.
È di importanza vitale, quindi, tornare ad un'alimentazione più vicina a
quella seguita dai nostri predecessori, se si vuole riacquistare la salute e
la vitalità. È altresì importante rispettare cicli di funzionamento
biologici di veglia e riposo ( ad es. abbiamo bisogno di più sonno in
inverno che in estate ed è più facile alzarsi presto al mattino in estate
che in inverno); anche il ciclo giornaliero di attività, pasti e riposo va
tenuto in considerazione. E' bene consumare una  leggera colazione al
mattino, preferibilmente un brodo vegetale d'estate ed una crema di cereali
d'inverno; il pranzo è bene che sia anche esso leggero per permetterci di
mantenerci attivi nel pomeriggio; bisognerebbe pranzare tra le 12 e le 13
non più tardi; alla sera bisognerebbe cenare tra le 18 e le 20 così da
avere, per la prima digestione, circa tre ore di tempo prima di andare a
letto. È fondamentale per tutti ma soprattutto per coloro che intendono
ottenere risultati più efficaci e  duraturi mangiare sempre a casa almeno
per le
prime settimane, lasciando poi ai casi della vita l'opportunità di
assaggiare cibi comunemente venduti in negozi e ristoranti.
A me consigliarono ad esempio di seguire queste semplici indicazioni:
-colazione con té e musli
-mangiare soprattutto cereali, magari saltati in padella con verdure
(buonissimi!!!)
-evitare per i primi tempi alcuni tipi di frutta
-eliminare lo zucchero raffinato (al massimo, mi era
concesso un po' di miele )
Non posso prescriverti una dieta, quello sopra è solo un esempio molto
limitato nella descrizione di quello che ho fatto io. Mi hanno detto di non
mangiare carne (io non mi azzardo a consigliarlo a nessuno,... d'altronde io
ne ho sempre mangiata troppa: i miei sono fissati che bisogna mangiarla
almeno una volta al giorno o quasi)
La macrobiotica come diceva nel libro non è un principio standard per tutti,
ma è qualcosa che cerca di compensare gli squilibri della vita moderna e
comunque va personalizzata.
Da parte mia posso dirti che ho visto più di una persona ritrovare un
equilibrio perduto proprio attraverso la macrobiotica.
Io mi sono fatta consigliare da un ragazzo mio amico che lavora in un
negozio di alimenti naturali. Andai da lui decisa a tentare la carta di
qualche "cala la pancia" del dottor Mister X. Era l'inizio dell'estate e sul
bancone c'erano diversi prodotti del genere. Parlando, ho raccontato anche
di vari disturbi fisici: asma, dismenorrea, ulcerette nel naso...
-Devi distintossicare il tuo fegato-mi ha detto.
La cosa più interessante è cominciare a mangiare cose un po' inusuali. Già
questo fatto stesso da soddisfazione al palato. Una regola fondamentale è
masticare piano perché in questo modo si aiuta la digestione e arriva prima
il senso di sazietà.... a dire il vero a me è stato utile anche per impormi
di non trangugiare, e sentire il sapore del cibo. Anzi è difficile
trangugiare i cereali: richiedono necessariamente una certa macinazione.
Bisogna che qualcuno più esperto di me ti sappia indirizzare in base alle
tue esigenze (ti farà una serie di domande del tipo "sei freddolosa? bevi
molto?..."), quali sono gli alimenti che dovresti tendenzialmente evitare e
quali preferire. Prova ad informarti se c'è qualche negozio specializzato
nella tua città e fatti consigliare da loro.
Io non l'ho preso come stile di vita rigoroso, ma devo ammettere che ha
portato visibili miglioramenti alla mia salute.
Ti aiuterebbe senz'altro di più avere vicino una persona che mangia insieme
a te e che prova con te questa nuova esperienza culinaria. Magari posso
consigliarti su come cucinare qualche piatto... mi piacerebbe poter fare di
più.
Io ti consiglierei di provare, anche solo per due settimane... è una chance
in più che dai a te stessa.
Puoi scrivermi anche alla casella di posta elettronica personale, tanto
questo è il mio computer e la password i miei non la conoscono!
A proposito... se vuoi e se puoi possiamo studiare il modo di mettere una
password alla posta elettronica del tuo computer.
Baci bacini bacioni baccetti
Diotima

 Vi prego ho paura non lasciatemi sola anche voi!!
Non ti lascerò mai sola, non ne ho motivo... Cerca di avere meno paura, se
ci riesci, anche io con le mie paure mi rovino le giornate e le notti...
Un bacio...
Briciola di Luna
PS I tuoi hanno un ristorante, io lavoro facendo sponda tra ristoranti,
pizzerie e gelaterie, pensa un po'!