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Titolo: Panna cotta

La panna cotta è probabilmente il più semplice tra i dolci. Anche senza
andare a scomodare le miscele preparate che vendono nei supermercati (che
peraltro sconsiglio, il risultato finale somiglia alla panna cotta come un
limone ad un televisore), è semplicissima da preparare: panna fresca, un
po' di zucchero, una stecca di vaniglia e un foglio di gelatina, una
mezz'oretta di cottura a fuoco lentissimo e il gioco è fatto. Se uno sa
questo, e se la vede portare alla fine di un lauto pasto, la affronta con
sufficienza, con le difese abbassate, e in questo modo rischia di mettere
a repentaglio la sua salute fisica e mentale.
Perchè la panna cotta è il più subdolo seducente dirompente intruglio che
sia mai stato inventato. Una volta entrato in contatto con le papille
gustative del soggetto si allarga, si espande, si insinua, prende possesso
dell'individuo e non gli permette di prestare attenzione a null'altro. Se
accompagnato da una salsina tiepida di cioccolata (50% al latte e 50%
fondente, un goccio di latte per renderla fluida al punto giusto) può
generare dipendenza, ho visto persone completamente rovinate da questa
pericolosissima accoppiata.
Andare in barca a vela è assolutamente la stessa cosa. E' semplicissimo,
ma se cominci rischi di non riuscire più a smettere.
Sabato siamo usciti ad allenarci con Somiachefun. Alle dieci di mattina
nel golfo di Salò c'è poco più di una bava di vento, il tempo di mettere
la barca in acqua e l'aria rinforza a sufficienza per farci uscire dal
porto senza tirare fuori il motore. I capricci del vento disegnano
sull'acqua delle lievi increspature e delle bolle di calma, risaliamo
placidi di bolina evitando le cippe fino alla fine del golfo, dove l'aria
gira da sud stabile sui dieci nodi, issiamo spi e ci dirigiamo verso
Gargnano. Qualche strambata in scioltezza, giusto per riprendere la mano,
anche se ormai potrei farle quasi ad occhi chiusi. Davanti a Bogliaco ci
sono i Dolphin che stanno facendo un corso, hanno posizionato un paio di
boe molto ravvicinate, decidiamo di sfruttarle anche noi per perfezionare
le manovre. Su il fiocco, via il tangone, giù lo spi, giro di boa e via di
bolina. Piccolo errore mio (e ti pareva che non facessi una cazzata) e in
virata incastro il piede nella scotta del genoa. Il tailer non se ne
avvede e cazza con decisione, ritraggo lestamente la gamba e la mia scarpa
vola allegra fuori bordo. "Scarpa a mare!". Però galleggia... Poggia,
stramba, dai che la prendo, caspita mi è scappata, orza, vira, poggia,
stramba, orza ancora un po'... Presa!!! La scarpa è fredda e bagnata, ma
sapere che in caso di caduta il tuo equipaggio è in grado di tornare a
riprenderti è una cosa che scalda il cuore :-)
Riprendiamo l'allenamento. Le boe molto ravvicinate ci costringono a
manovrare in continuazione, nel giro di una mezzoretta sono fradicio di
sudore. L'aria gira, molla, riprende, ormai sono le due ed è ora di
tornare a casa. Sfruttiamo il viaggio di ritorno per ridicolizzare un
first 27.7 nuovo di pacca. Comincia a piovigginare, ma dura poco. Tra
Portese e Salò l'aria è esattamente in asse con il golfo, una quindicina
di nodi abbondanti e senza onda, arrivati vicino al porto nessuno ha
ancora voglia di smettere, giriamo la barca e diamo nuovamente spi. Quasi
in poppa piena il fun vola sull'acqua, gioia allo stato puro, proviamo a
strambare qualche volta e in cinque minuti siamo di nuovo all'altezza  di
Portese, ammainiamo e rientriamo alla Canottieri.
Torno a casa cotto dal sole, ubriaco di vento e di fatica, ma felice come
poche altre volte nella mia vita.
-- 
Salutoni
Sergio
That's me in the corner
That's me in the spotlight
Losing my religion
Trying to keep up with you
And I don't know if I can do it
Oh no I've said too much
I haven't said enough
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
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 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

poche altre volte nella mia vita.
Sì, ma ormeggiatela meglio la barca, poteva essere l'ultima
navigazione della povera somiachefun
http://xoomer.virgilio.it/postagof/img/somiachefun/
Comunque è finita bene!
Ciao, Gof

 navigazione della povera somiachefun
Quando ho scritto il post non lo sapevo :-(
La prossima volta che gli armatori proporranno di lasciare la barca in
acqua cercherň di dissuaderli.
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 Ciao, Gof
Ci chiedevamo appunto ieri che razza di aria doveva esserci dalle vostre
parti.
Lario nettamente impraticabile, regata annullata a Sarnico ed allora siamo
usciti ad allenarci non appena è stato possibile varare il barchino. Tra
una sbalta e l'altra ci immaginavamo di essere a Riva. Pensare al peggio a
volte aiuta...
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