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Titolo: diatriba acqua rubinetto vs imbottigliata

E' da un po' di tempo che seguo convegni sul tema. Mi sono annotato alcune
affermazioni di cui vorrei discuterne l'attendibilità:
- la normativa vigente prevede più controlli per l'acqua del rubinetto
piuttosto che per l'acqua imbottigliata. Anzi, addirittura i limiti di legge
per l'acqua in bottiglia sono molto meno severi e non ci sono alcuni
pericolosi inquinanti;
- una bottiglia di plastica se lasciata al sole può rilasciare nell'acqua
sostanze nocive. O semplicemente aumenta si alterano le proprietà
organolettiche?
- il fastidioso gusto di cloro dell'acqua di rubinetto può essere eliminato
versando l'acqua in una caraffa e aspettando che il cloro evapori( non
c'entra la temperatura?);
- la durezza dell'acqua non è correlata con un aumento del rischio di
calcoli renali;
- le aziende produttrici di acqua imbottigliata non sempre prendono l'acqua
dalle sorgente ma si riforniscono direttamente dagli acquedotti e la
rifiltrano secondo le proprie esigenze di marketing(- sodio, + magnesio,
etc...);
- bere dal rubinetto è più sano che bere dalla bottiglia, o detto meglio:
c'è un rischio maggiore di peggiorare la qualità a causa di vecchie
tubazioni o per via del trasporto su gomma?


Diciamo che nelle tubazioni ci puoi trovare elementi minerali ed elementi 
organici mentre nelle plastiche ci sono solo derivati del petrolio; è 
altresì vero che mi sembra più facile che tubazioni vecchie rilascino 
minerali e sostanza organica (anche vivente, leggasi batteri o simili) 
piuttosto che lo faccia una bottiglia (che credo sia in PET, 
polietilentereftalato), ma è altrettanto vero che l'acqua è contaminabile in 
poco tempo e quindi un regolamento che impone analisi alle acque solo ogni 
tot di anni non mi sembra salvaguardi la salute del "consumatore", mentre il 
frequente controllo sulle acque potabili cittadine mi sembra più adatto a 
proteggere la salute dei "cittadini" (le virgolette rappresentano i diversi 
punti di vista con cui è rappresentato il genere umano, dal punto di vista 
delle aziende e dal punto di vista delle amministrazioni).
Mantenere in buona efficienza anche le tubature di casa, se il sistema 
idrico comunale è in perfetta efficienza, dovrebbe essere sufficiente per 
stare relativamente tranquilli (e dico relativamente perchè mi sembra 
impossibile che possa esistere al mondo dell'acqua completamente 
incontaminata, l'inquinamento è globale, non è circoscrivibile) 

 tubazioni o per via del trasporto su gomma?
Bere dal rubinetto e' piu' sano, perche' l'acqua e' piu' controllata, 
non e' soggetta a mode pubblicitarie, ha meno rischi di proliferazione 
batterica, costa meno, non devi trasportarla per piani di scale, non 
inquina nel trasporto, non produce bottiglie di plastica da smaltire.
Per la salute in senso stretto e' grossomodo equivalente. Per la salute 
in senso globale (incluso l'impatto ambientale) e' meglio grossomodo 
come il rapporto dei rispettivi prezzi.
Il cloro che viene immesso serve per proteggerla dai risci connessi con 
le tubazioni. QUando esce dall'acquedotto e' sostanzialmente senza 
cloro, poi devono reimmetterne un po' per evitare che crepe nelle 
tubazioni possano far entrare batteri.
Io bevo acqua di rubinetto da sempre, e sono contento della scelta.
Gianni Comoretto