Newsgroup: it.hobby.nautica
Titolo: Per chi cucina in barca

Vorrei raccogliere le impressioni di chi deve travarsi a cucinare per
2-3
settimane su una barca da diporto, come fermate le pentole?
di che marca sono i fornelli che usate? quanto è profondo il levello
e quanto è alto il rubinetto? (Quante volte avete optato per cenare
in pizzeria nell'ultima vacanza?)
Ringrazio chi voglia collaborare a questo tema.
Ciao.

(Quante volte avete optato per cenare in pizzeria nell'ultima vacanza?)
Beh, quando ci vuole, ci vuole; e poi che gusto c'è ad andare in crociera e
non assaggiare le specialità locali? In genere la puntatina alla trattoria,
più che alla pizzeria, bisogna farla....
Ciao Francesco

Ciao Francesco Porru
dalla tua risposta e da un'altra ricevuta, ho capito che:
a) la barca è bella quando fà bel tempo, insopportabile quando
il vento cresce;
b) se la cucina, intesa come piano cottura, lavello e il tavolo,
sono fatti anche per sopportare i rollii del mezzo, forse
si riesce anche a sopravviverci un mese intero;
c) la barca bisogna averla nel sangue.
Ciao
Nicola
(PS il problema del perchè non fanno più i fuochi basculanti
è che sono fuori norma)

 è che sono fuori norma)
eeehhhh mio caro.......non sempre che fa le norme ne capisce qualcosa :(((
ciao alberto e scusate l'ironia :))

in pizzeria nell'ultima vacanza?)
Ristorante almeno due volte a settimana.
Per quanto uno/a si ingegni il problema in barca e' la materia prima:
le cibarie fresche si conservano poco e male, nelle localita'
turistiche dove si approda i negozi sono poco forniti, non trovi mai
quello che vorresti, per quanto tu ti inventi dei primi, dopo un po'
ti mancano i secondi ...una bella bisteccona, un pescione... il frigo
fa quello che puo' e lo scatolame dopo un po' stufa.
--
Catja - senza barca
-------------------------------------
Il marinaio spiego' le vele al vento, 
ma il vento non capi'.

 è che sono fuori norma)
 Non sapevo che non si potessero più fare,sono così comodi!!
Ciao Francesco

Non voglio inserirmi dappertutto, ma mi sembra che alle domande no si
risponda mai con delle risposte decenti.
Ma che maniere sono rispondersi a vicenda, senza ricordarsi quale era la
domanda e che si sta rispondendo a fare?
Secondo la mia esperienza cucinare in barca si può in ogni caso e con
qualunque vento e mare.
Vediamo di capirci. Se si è fermi, siamo tutti bravini, ma con il cattivo
tempo chi resta in barca un mese, può solo mangiare grissini?
A seconda del tempo che a mano a mano peggiora ti suggerico nell'ordine:
-mai usare mai la padella per friggere, se devi friggere usa la pentola
chiusa nelle ganasce, il fritto viene meglio e non finisci all'ospedale,
-per l'acqua della pasta una la pentola a pressione, chiusa, usando l'acqua
di mare se sei in alto mare con metà acqua di serbatoio. La pentola a
pressione ti serve di due misure, media e grande.
Per la pasta, se userai di tipo spaghetti, sceglili doppi perché scuociano
meno.
La pentola a pressione è sicura in ogni caso, appena al fischio misura uno
due minuti e poi subito raffredda nell'acqua di mare e poi apri.
Portati sughi pronti o preparali tu quando il tempo è buono e mettili in
vasetto durano 3-4 giorni con un filo d'olio.
- puoi condire anche la pasta a freddo, se il tempo peggiora. Cuoci le
farfalle al dente come ti ho spiegato e poi le condisci con una scatola di
tonno, un paio di pomodori, grattata di buccia di limone e uno schizzo di
aceto.
- se il tempo peggiora ancora, usa il riso, che nella pentola a pressione è
comodissimo. atetnto a non scuocerlo, ti abitui presto ai tempi, e lo
condisci con il tutto ciò che vuoi e fai un'ottima insalata.
- per i casi disperati si fa così:
    purè di patate, con il latte caldo riscaldato nella teiera chiusa ed un
pezzo di burro;
    tonno, maionese, salsa rubra, si fa una mappazza che regge forza otto.
E poi ai chiacchieroni, lo sapete che la cosa più facile da fare e sicura
con 40 nodi è il pane e la pizza?
Buon vento
Salvatore 
sve...@yahoo.it


Dopo il cazziatone di monsignor Salvatore Della Casa sulle buone maniere, lo
stesso ci passa delle info circa ottime notizie da uno che riesce a trovare
in mediterraneo un mese intero di burrasca ed in quel mese neanche uno
scoglio per ridossarsi.
Io quando trovavo condizioni sgradevoli, ho scritto sgradevoli non
impossibili, per cucinare invitavo sempre a mangiare i signori Maggi e Knorr
che mi portavano sempre minetrine o puree o creme o salsa di curry (questa
si che dura un pezzo anche senza accorgimenti vari); recuperavo dai gavoni
sacchi di crakers e di fette biscottate o di galletta; barattoli di
marmellate varie e di nutella.
Poi all'ancora o in banchina la scelta tra risto o self made kuking, e lì
allora diverimento.
--
Ciao
Insubrico
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600

 con 40 nodi č il pane e la pizza?
La cosa piů facile con quaranta nodi č aprire un pacco di grissini......
Ciao francesco

 domanda e che si sta rispondendo a fare?
Miiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii........... Yomo!!!!!
conosci Beppe percaso?
che vi date il cambio?
:)
BV

 in pizzeria nell'ultima vacanza?)
Tutte le volte che c'era una pizzeria nei paraggi...
2, 1 alla partenza e 1 all'arrivo :)
BV

aceto.
Comode tutte le ricette con la pasta condita direttamente nel
pentolone, senza dover usare un pentolino separato per cuocere il
sugo:
- Olio d'oliva, tonno, olive nere tritate, prezzemolo
- Olio (tanto), olive nere tritate, aglio spremuto, pan grattato
- Olio, aglio spremuto, poco pomodoro, trito di erbe varie
(prezzemolo, basilico, rucola in parti uguali, menta, rosmarino,
origano fresco)
- Panna, zafferano, formaggio
- Panna, curry, formaggio
- Burro, gamberetti (o polpa di granchio), brandy, panna, punta di
concentrato di pomodoro


 concentrato di pomodoro
S T O N F  (svenuto)
Non postare ricette Catyaaaaaaaaaa
mi fanno maleeeeeeeeeee:)))
Miodioooo faro' la fine del Filo.
............mmmm e che ne dici di una bella insalata di riso......del
vitello tonnato .......una torta slata.........una crostata di
frutta.....torta di mandorle .....e un bel strudel fatto in casa?(ora riesco
a farlo anche a bordo)
mmmmmmmm che fameeeeeeeee :))
accidenti sono appena  le 16.10........e chi ci arriva fino a sera ?
ciao alberto


 a farlo anche a bordo)
Lo strudel in barca ?????:)))))
Ti prego posta la ricetta, voglio provare ???:))))))
ciao Angela
-- 
-----------------------------------------------------
Per le risposte rimuovi nomunnezz dall'indirizzo !!!
-----------------------------------------------------

 ciao Angela
alloraaaa
pasta sfoglia, mele o pere a pezzetti, uva sultanina e pinoli, unpo' di pane
gratugiato, e un po' di burro fuso............heiii non ti dimenticare la
cannella!!!
........io ci metto anche della scorza di limone gratugiata........ma e' una
cosa mia..........e il mio amico spugna (chissa' perche' lo chiamano
cosi' ).......un bicchierino di grappa .......ma tu non metterlo:))
stendi la pasta sfoglia .......e ci versi dentro........le mele che hai
tagliatto a pezzetti e mescolate con uva e pinoli.......nell'impasto ci
metti un po' di limone gratugiato e il pane.......sai mollano  un po'
d'acqua ......specialmente le pere :))
chiudi la pasta sfoglia e spennelli sopra un po' di burro........
il zucchero a velo???........quello dopo venti minuti di forno a 250
...........quando e' pronto telefona........he he he
ciao alberto


ciao ansa

> metti un po' di limone gratugiato e il pane.
Lo strudel migliore del mondo ce l'ha una pasticceria di Lavagna,
batte qualsiasi strudel altoatesino.
Il ripieno e' un po' arricchito, ci sono anche gherigli di noci, pan
di spagna invece che pane, miele ...non mi ricordo cos'altro... e
naturalmente cannella, che ci va in ogni caso.


 No....manda un messaggio...... he he he he
golosetto anche tu eh????
:)))
ciao alberto slurp!

 naturalmente cannella, che ci va in ogni caso.
Catyaaaaa!!!...........ho fame sigh:)))
ciao alberto+verme solitario

 ...........quando e' pronto telefona........he he he
Mi sa che non ce n'è bisogno, voi sentireste l'odore anche via
internet!!!:)))))))



Ciao ansagnam !!

ce passo se vengo a genova........spara l'indirizzo! :))))
Non so l'indirizzo. La viuzza centrale, che dalla piazza va verso la
montagna, perpendicolare al lungomare, abbastanza all'inizio, sulla
sinistra se hai il mare alle spalle.


 internet!!!:)))))))
SNIF........SNIF........SNIF.........ehm.......si.........vero !
SLURPPPPP:))))
ciao alberto

 sinistra se hai il mare alle spalle.
Snif ........snif...........lo trovo!........URKA  se lo trovo !!!
Grazie  Catya smackk!
ciao alberto


 Me la cavo......
Golosetto???? naaaaaaaaa INGORDO!!!!
ciao alberto


A proposito di scatolette, hai sentito il telegiornale di ieri sera ?
Se qualcuno non si affretta a dare una smentita dovro' dilapidare un
capitale !! :((
bye
ansa

 capitale !! :((
Ma lo sai a noi che c'hanno combinato con le bombe in adriatico
???:(((((((((
Ho amici che hanno chiuso bottega
(( 
 
ciao alberto