Newsgroup: it.salute.alimentazione
Titolo: Ancora OMEGA 3

Per fortuna gli acidi grassi polinsaturi OMEGA 3 che ci riguardano sono solo 
tre :
ALA  o Acido Alfa Linolenico
EPA  o Acido Eicosapentanoico
DHA  o Acido Docosaesanoico
Dal punto di vista chimico ALA è un acido grasso polinsaturo con 18 atomi di 
carbonio che contiene tre doppi legami a partire dall'atomo di carbonio in 
posizione 3 rispetto alla coda della catena (18:3 n-3).
CH3-CH2-CH=CH-CH2-CH=CH-CH2-CH=CH-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-COOH
1       2       3      4     5       6      7     8       9      10   11 
12     13     14     15     16     17     18
EPA è un acido grasso polinsaturo con 20 atomi di carbonio che contiene 
cinque doppi legami a partire dall'atomo di carbonio in posizione 3 rispetto 
alla coda della catena (20:5 n-3).
CH3-CH2-CH=CH-CH2-CH=CH-CH2-CH=CH-CH2-CH=CH-CH2-CH=CH-CH2-CH2-CH2-COOH
1       2       3      4     5       6      7     8       9      10   11 
12   13   14     15    16   17     18     19     20
DHA è un acido grasso polinsaturo con 22 atomi di carbonio che contiene sei 
doppi legami a partire dall'atomo di carbonio in posizione 3 rispetto alla 
coda della catena (22:6 n-3).
CH3-CH2-CH=CH-CH2-CH=CH-CH2-CH=CH-CH2-CH=CH-CH2-CH=CH-CH2-CH=CH-CH2-CH2-COOH
1       2       3      4     5       6      7     8       9      10   11 
12    13   14     15    16   17     18    19   20     21     22
L'ALA è il precursore dell'EPA e del DHA nel senso che l'ALA viene 
trasformato nell'organismo umano in EPA e DHA tramite gli enzimi elongasi e 
desaturasi. L'enzima elongasi allunga la catena e l'enzima desaturasi crea i 
doppi legami :
ALA ---> EPA ---> DHA
Sono EPA e DHA gli OMEGA 3 che vengono utilizzati dall'organismo.
EPA e DHA sono contenuti nell'olio di pesce nordico e vengono venduti in 
farmacia a prezzi proibitivi sotto forma di comode capsule.
ALA si trova invece nel mondo vegetale, prevalentemente, ma non solo, nei 
semi di lino. I semi di lino hanno un prezzo molto basso : in erboristeria 
si possono comperare pacchi da mezzo chilo per 2 euro. Personalmente macino 
15-20 g al giorno di semi di lino aggiungendoli a mezzo bicchiere di acqua. 
Lascio macerare 5 minuti e mi bevo agevolmente la mucillagine che si forma. 
In siffatto modo fornisco al mio organismo i preziosi OMEGA 3 al costo di 
6-8 eurocent al giorno.
Ciao
e.b.

 ALA ---> EPA ---> DHA
...e sulla presunta scarsa efficacia di questa conversione nell'organismo 
umano hai nulla da dirci?
Ciao
Gianni

 ha scritto nel messaggio 
news:YiEPe.31860$F23.3...@twister2.libero.it...

Potrebbe anche parlarci dell'importanza della desaturasi per altre 
conversioni... 

 DHA  o Acido Docosaesanoico
22:6 n3
Curiosità: e il docosapentaenoic acid (DPA), 22:5 n3 
Perché non se lo fila mai nessuno? :-)
Lo vedo comparire nelle tabelle di composizione degli alimenti americane,
ma non in quelle italiane.
Ed ecco una tabella con tutta l'allegra famiglia degli acidi grassi ;)
http://www.lipomics.com/resources/fatty_acids/
-- 
Enrico C

 Gianni
Sono a conoscenza del fatto che  alcune fonti parlano di scarsa efficacia 
della conversione dell'ALA in EPA e DHA da parte dell'organismo umano, 
specialmente nelle persone anziane. Posso solo aggiungere che, non fosse 
altro che per i benefici effetti che ho riscontrato sul mio intestino, 
l'assunzione di 15-20 g/giorno di semi di lino macinati è un gioco che vale 
la candela. Tieni presente poi che in questo campo vi sono degli interessi 
enormi da tutelare. Basti pensare al prezzo esorbitante di vendita in delle 
perle di olio di pesce nordico (contenenti direttamente EPA e DHA). Cui 
prodest riconoscere che lo stesso dosaggio lo puoi ottenere con 6-8 
eurocent/giorno di semi di lino? Got the massage?
Ciao
e.b.
Filippo wrote : potrebbe anche parlarci dell'importanza della desaturasi per 
altre conversioni...
Premesso che sono un chimico, non un medico o un biologo, l'argomento 
sarebbe OT.
Ciao
e.b.
Enrico C wrote : perchè il DPA (22:5 n-3) non se lo fila mai nessuno?
Questo non te lo so dire.
Io ho detto che gli acidi grassi polinsaturi "che ci riguardano" sono solo 
tre (alla stato attuale dell'arte) : ALA, EPA, DHA.
Ciao
e.b.

 e.b.
Ok, non voleva essere un'obiezione nei tuoi riguardi, ma solo una
curiosità: non vedo mai discusso il DPA, però compare nelle tabelle di
composizione degli alimenti USDA 
-- 
Enrico C

 eurocent/giorno di semi di lino? Got the massage?
ma, ripeto, č realmente cosě?
Assumere ALA č efficace tanto quanto assumere DHA ed EPA?
Saranno soldi, ma la salute conta di piů.
Io a 45 anni vado di EPA e DHA, se mi arrivano serie conferme a quanto dici 
risparmio volentieri, ma altrimenti...
Ciao
Gianni 

e.b.
io che mangio salmone 3 volte a settimana sbaglio?

 io che mangio salmone 3 volte a settimana sbaglio?
allevato o selvaggio?
Tieni presente che lo sgombro ne contiene quasi il doppio di omega3.
Ciao
Gianni
 

Tieni presente che lo sgombro ne contiene quasi il doppio di omega3.
mi piace di meno...

 Gianni
Fai bene a restare sulle tue convinzioni. Dalla vita ho imparato che la 
certezza e la verità sono cose assai difficili da conseguire. Io e te 
abbiamo almeno un punto in comune : pur non avendo mai potuto comprovarlo in 
laboratorio siamo entrambi convinti del benefico effetto degli OMEGA 3 
sull'organismo umano. Potenza della diffusione scientifica!
Come chimico non sono d'accordo nel definire ALA un omega 3 a catena corta 
(18 atomi di carbonio) e EPA/DHA omega 3 a catena lunga (20/22 atomi di 
carbonio). La differenza nella lunghezza è troppo piccola. Ho il sospetto 
che ALA agisca direttamente sull'organismo umano come omega 3. Infatti sto 
cercando sul web degli eventuali studi comparati con eguali dosaggi di ALA e 
EPA/DHA.
Ciao
e.b. 

 EPA/DHA.
Perché con uguali dosaggi? La conversione dell'ALA avviene a un rapporto
intorno a 1:10 - 1:20, se non sbaglio. 

 Io non li ho trovati a meno di 1,60 *all'etto* :-/
A Roma li trovi a molto meno nel negozietto di spezie di via dello Statuto,
di fronte a MAS.
-- 
Enrico C

 Pelete.
Erboristeria l'Ape sul Fiore, Via Volta 30, Alassio (SV) tel 0182-642726.
Ciao
e.b.
P.S. Se vai su Internet al sito Semi di lino Kelkoo (con Google) troverai 
offerta per sacchi da 10g  bio a Euro 22.40. Oppure offerta per pacchi da 
500 g bio a Euro 1.12. 

 offerta per sacchi da 10Kg  bio a Euro 22.40. Oppure offerta per pacchi da 


GLI OMEGA 3 NON SI TROVANO SOLO NEL PESCE NORDICO
SE NON VUOI SPENDARE TANTO COMPRA IL PESCE AZZURRO,
COSTA POCO E PENSO CHE TUTTI SE LO POSSONO 
PERMETTERE.SE
 NON TI 
BASTA CON MENO DELLA CIFRA DA TE DESCRITTA PUOI AVERE DELL'OMEGA 
3 IN CAPSOLE NON NECESSARIAMENTE IN 
FARMACIA.SE
 VUOI UN AIUTO 
CONTATTAMI
mail:you.work...@virgilio.it
emilio benecchi ha scritto:

--  
Postato da Virgilio Newsgroup: scopri i nuovi gruppi 
Eros, foto e video a 
http://newsgroup.eros.virgilio.it

 
mail:you.work...@virgilio.it
E non fare spam!
-- 
Enrico C