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Titolo: Azuki

Ogni volta che vado in estremo oriente "gradisco volentieri" :-) 
preparati a base di Azuki (o adzuki), i tipici fagioli rossi dolci 
asiatici, tant'è che torno sempre con generose scorte al seguito (per 
quello che permette la valigia).
Ho googlato un po' e mi sono reso conto che sono anche  un 
bell'alimento da un punto di vista nutrizionale.
Mi piacerebbe usarli costantemente anche per la famiglia. Sapete dove 
si possono acquistare (anche via web?). Ho cercato in rete ma non è che 
abbia trovato gran che...
-- 
Frankie NiBBle
"Dell'intelligenza non so cosa farmene ..."- Mister X su it salute

 trovato gran che...
in qualsiasi negozio biologico!
io gli uso regolarmente per fare le zuppe di legumi 

 possono acquistare (anche via web?).
Nei negozi di alimentari asiatici, compresi quelli online... ^_^
-- 
Massimiliano Crippa
www.nipponico.com
 - 
www.wa-sabi.com
 

 Nei negozi di alimentari asiatici, compresi quelli online... ^_^
Cerco.
-- 
Frankie NiBBle
"Non è quasi mai un errore di dgtazione quando, invece di mancare una 
cosa, SI AGGIUNGE una cosa" - Kappas su it.salute

 Cerco.
mi sembra di averli visti anche in erboristeria, quelle un po' più fornite 
:-) 

 :-)
Quello è un posto da signore. Mo' sguinzaglio la moglie che quando è 
ora di spendere soldi è peggio di un segugio....
-- 
Frankie NiBBle
"Usare il nome di porro anzichè verruca denota arretratezza?  La vostra 
medicina invece denota modernità se usa l'aggettivo di verruca?" - 
Mister X su it.salute

 i super, a meno che ora non sia la stagione sbagliata..
In tutti i super? Non esageriamo. Dimmi qualche nome...
Si fa fatica a trovare ancora cavolo cinese e daikon, che pure sono 
coltivati in Italia...


 di confezioni da mezzo chilo di azuki verdi, prezzo 1,75 euro
E cosa sarebbero gli azuki verdi!?
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 sbagliato.....anche quello rosso o nero o altri colori , è sempre riso...
Che io sappia, gli azuki sono solo rossi e la soia solo verde...
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 Che io sappia, gli azuki sono solo rossi e la soia solo verde...
 Ho fatto una ricerchina,..certo ci sono i rossi ma anche...
http://www.monetto.com/schede_tecniche/colorati_228_azuki_verdi.htm
Anche della soia ce ne sono di diversi tipi e colori,
ma quella, se sei interesato cercala tu:-)
Ciao.
-- 
Tilk.

 
http://www.monetto.com/schede_tecniche/colorati_228_azuki_verdi.htm
Nella pagina qui sotto parlano anche di azuki bianchi e neri:
http://www3.interscience.wiley.com/cgi-bin/abstract/112369695/ABSTRACT?CRETRY=1&SRETRY=0
Boh...


 Cestina tranquillamente l'altra e mail che ti ho scritto prima.
Nessun problema, non è che non ti credessi, è solo che a volte in Italia non 
sono molto precisi coi nomi, ma in realtà gli azuki di quei colori esistono 
veramente a quanto pare...
L'unica precisazione che volevo fare è che nella cucina giapponese non ho 
mai visto usare niente al di fuori degli azuki rossi...
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 fagioli di tante forme e colori.
Attenzione però, gli azuki non sono soia...
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 ma qualcuno li chiama anche fagioli di soia.
Guarda almeno Wikipedia:
http://en.wikipedia.org/wiki/Azuki
http://en.wikipedia.org/wiki/Soybean
Sono due specie diverse...
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 Sono due specie diverse...
Già, hai ragione,
secondo wikipedia, sono due specie diverse...
di fagioli,
almeno..secondo il mio Inglese maccheronico,
Si impara sempre:-)
Ciao.
-- 
Tilk.

 di fagioli,
Ovvio che sono entrambi "fagioli", ma gli azuki non sono soia...
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