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Titolo: A proposito di carne

Per diversi motivi ho deciso di eliminare la carne dalla mia alimentazione.
A questo punto mi chiedevo se cosi' facendo posso andare in contro a 
carenze di qualche tipo (vitaminico,proteico..?..) ed eventualmente come 
fare per sopperirvi.
Grazie per le risposte.
Cordialmente
-- 
E.Flanagan

"E.Flanagan" ha scritto:

Assolutamente no.
L'uomo non è un carnivoro.
Ecco alcuni vegetariani nella storia
Nel VI secolo a.C., per esempio, il grande filosofo e iniziato Pitagora
predicava, nella sua scuola di Crotone, il vegetarianesimo più stretto. I
pitagorici aborrivano qualsiasi forma di uccisione e si astenevano dal mangiare
"esseri animati", per raggiungere quello stato di purezza e di ascetismo che
per loro rappresentava il massimo grado dell'iniziazione, ossia una condizione
che permette all'uomo di liberarsi dalla prigione del corpo e di riacquistare
la sua originaria condizione divina.
Rimanendo nell'antica Grecia, nella Repubblica di Platone, Socrate espone a
Glaucone l'alimentazione ideale per gli uomini della città del futuro: focacce
di frumento e orzo, olive, formaggio di capra, cipolle, legumi, dolcetti di
fichi, bacche di mirto, ghiande arrosto e un po' di vino. Ma Glaucone vuole la
carne, e allora Socrate, anticipando i motivi ecologici del vegetarianesimo,
gli spiega che, per mangiare carne, "avremo bisogno di molti maiali e di
guardiani, e poi saremmo costretti a ricorrere più spesso ai medici. E gli
allevamenti richiederanno spazi nuovi, sottraendo terreno all'agricoltura.
Così, la città sarà costretta ad invadere i paesi vicini ed a fare la guerra"
(questo collegamento tra alimentazione carnea e guerra fu visto anche da
Pitagora, il quale sosteneva che "finché gli uomini massacreranno gli animali,
si uccideranno tra di loro").
Nel secondo secolo dopo Cristo, lo storico greco Plutarco diceva a chi si
cibava di carni: "Se tu affermi di essere nato per questo tipo di
alimentazione, quando vuoi mangiare un animale prima uccidilo tu stesso, ma
fallo servendoti solo delle tue forze, non di armi. Come i lupi, gli orsi e i
leoni uccidono da sé ciò che mangiano, ammazza un bue a morsi o sbrana con la
bocca un maiale, un agnello o una lepre e, gettandoti su di loro, divorali
mentre sono ancora vivi, come fanno quelle belve. Ma se aspetti che la tua
preda diventi cadavere e la presenza dell'anima vitale ti fa esitare a gustarti
la carne, perché contro natura ti nutri di ciò che è animato?"
Leonardo Da Vinci, genio vegetariano del nostro Rinascimento, si lamentava che
"i nostri corpi sono sempre più le tombe degli animali". E profetizzava: "Verrà
il giorno in cui gli uomini considereranno l'uccisione di un animale come oggi
considerano l'assassinio di un uomo".
Nel '600, il grande illuminista J.J. Rousseau osservava che gli animali
carnivori sono più crudeli e violenti degli erbivori, e perciò la dieta
vegetariana rende l'uomo meno aggressivo.
Nel '700, il celebre politico e scienziato americano Benjiamin Franklin
definiva il mangiar carne "un delitto ingiustificato". Era diventato
vegetariano a sedici anni perché si era accorto che "apprendeva più in fretta e
aveva maggior acume intellettuale".
Nell'800, il poeta romantico inglese P.B. Shelley vagheggiava un mondo ideale
in cui "l'uomo non uccide più l'agnello dai dolci occhi e ha smesso di divorare
le carni macellate, che per vendetta delle violate leggi di natura
sprigionavano nel suo corpo putridi umori".
Nel 1885, si converte al vegetarianesimo anche lo scrittore russo Lev Tolstoi,
un ex cacciatore che divenne convinto assertore della non-violenza. "Mangiar
carne", scriveva, "è immorale perché presuppone un'azione contraria al
sentimento morale, quella di uccidere. Uccidendo, l'uomo cancella in se stesso
le più alte capacità spirituali, l'amore e la compassione per le altre
creature".
Nel nostro secolo, sono stati vegetariani grandi uomini come il musicista e
medico filantropo Albert Schweitzer, premio Nobel per la pace nel 1952, o come
un altro premio Nobel, il Mahatma Gandhi, il quale sosteneva che "la carne non
è alimento adatto alla nostra specie".

Ecco alcuni vegetariani nella storia
 e tutti gli altri uomini famosi della storia bevevano acqua e basta ?
e poi che vuol dire ?
ci sono dei premi nobel che sostengono di essere stati abdocti dagli
alieni ... oh !
il principio di autorita'  e' buono solo se e' fritto 
-- 
sgas

carenze di qualche tipo (vitaminico,proteico..?..)
devi stare attento ad una eventuale carenza di vitamina b12 , di
folati e di ferro
fatti consigliare da un dietologo 
Ce la puoi fare anche senza integratori , ma devi stare un po' attento
.
-- 
sgas 

un altro premio Nobel, il Mahatma Gandhi
Poi c'è Remo, da non mettere in secondo piano.

 Nel VI secolo a.C., per esempio, il grande filosofo e iniziato Pitagora
A parte il fatto che un qualsiasi grande uomo della storia puņ benissimo
essere un emerito ignorante in alimentazione,potresti anche elencarmi le
date di nascita e morte dei suddetti individui?

 
Ce ne sono molti altri. Per esempio hai dimenticato Adolf Hitler...
X.

 fare per sopperirvi.
Se al posto della carne assumi altre fonti di proteine di qualità 
(pesce, uova, latticini) non c'è nessun particolare problema di 
specifiche carenze.
Secondo me il rischio maggiore che si corre rinunciando alla carne è 
quello di sbilanciarsi verso i primi, e quindi verso una probabile 
assunzione ecessiva di carboidrati. Personalmente ritengo che 
quest'ultimo sia il più diffuso e più grave errore alimentare 
immaginabile, almeno se non si è particolarmente fortunati dal punto di 
vista genetico. Quindi consiglierei di fare attenzione soprattutto a questo.
Xlater

 wrote:

Nella ns. famiglia mangiamo pochissima carne e mia moglie, da anni,
niente del tutto. Mangiamo un uovo a testa alla settimana, un po' di
formaggio, pochissimo pesce perchè è troppo pieno di diossina e
metalli pesanti. Mangiamo fagioli (1 volta alla settimana pasta e
fagioli). Una volta alla settimana mangiamo ceci o lenticchie.
Riso integrale e pasta ("normale") eppoi alla sera quasi sempre
minesta di verdure varie. Sempre insalata di antipasto a pranzo.
Poco pane bianco, più che altro pane di segale. 
ciao. roberto

 sgas
se elimini solo la carne e non uova e latticini della vitamina B12 non me ne
preoccuperei proprio. Ne basta pochissima e si immagazzina bene, quindi
generalmente ne abbiamo scorte che, smettendo completamente di assumerla, ci
basterebbero per circa 4 anni.
Sara

 ha scritto nel messaggio
news:14ghlx3zie5ux$.1ikjlhuw550wm.dlg@40tude.net...

tranquillo, se hai tolto solo la carne continua le tue abitudini normali,
introducendo legumi di sicuro. Puoi anche togliere tutti i prodotti animali,
devi però informarti e organizzarti meglio con la scelta dei cibi.
L'elenco di vegetariani famosi è solo una curiosità, tralaltro prontamente
criticata dai frequentatori anti-vegetariani di queasto NG.
Non serve sapere chi è stato vegetariano, è solo curiosità.
Se ti interessa veramente, fai un po 'di ricerca tra tutti gli studi
scientifici in merito al problema,diciamo negli ultimi 15 anni, o leggi gli
orientamenti che stanno prendendo le maggiori associazioni di nutrizionisti
(al momento americane) in merito.
Ciao



La carne non è un alimento molto importante e può essere sostituito
facilmente con altri prodotti animali e col pesce.
E' privo di antiossidanti, anzi ha propietà ossidative.
E' povero di vitamine, solo le frattaglie ne contengono molte.
Le proteine sono di medio valore, il latte, il pesce, l'uovo ne forniscono
di migliori e più digeribili.
L'apporto di nutrienti è molto sfavorevole rispetto al costo economico.
Il nutrienti più importanti della carne sono :
-ferro biodisponibile, ma non in grande quantità se non nelle frattaglie e
nella cacciagione,
-mioglobina (nella carne rossa) che aiuta l'assorbimento del ferro non eme,
-vit. B12 , il fegato ha molta vit. A insieme ad altre vitamine,
-fegato e cervello abbondano di colesterolo,
-ormoni dello stress nella cacciagione e negli animali uccisi con tormenti.
L'uso della carne nella nostra civiltà è un non senso economico.
Nelle culture della caccia la carne è un alimento vantaggioso perché nasce
da se.
Nelle culture pastorali il consumo della carne è una conseguenza
dell'allevamento del bestiame, col vantaggioso sfruttamento delle risorse
naturali erbacee.
Nelle cultura contadina l'animale da cortile è uno spazzino di scarti.
Nella coltivazioni a tre campi si coltiva il foraggio per le vacche su
terreni impoveriti per rifertilizzarli.
Solo nella nostra civiltà si costruisce un sistema economico dedicato alla
produzione di carne, si utilizzano con evidente spreco, preziose risorse di
terreni e granaglie e coltivazioni foraggere per alimentare animali da
macello.

 folati e di ferro
vuoi evitare solo la carne o anche il pesce ?
beh in tutti i casi nel latte e nelle uova c'è la b12
quindi...
shanti
stamina vegetariano

Ecco alcuni vegetariani nella storia
Attendo impaziente la lista degli omosessuali famosi.
Tsubo