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Titolo: La dura lotta contro i carbo!

Salve a tutti,
vi lurko da un pň, da quando cioč - un mese ca. - sto cercando di cambiare
stile alimentare. L'idea 
sarebbe quella di adattarsi a un'alimentazione low carb, sperando di
riuscire a tenere a bada gli 
introiti di carboidrati senza penalizzare eccessivamente i grassi
(soprattutto quelli buoni, EVO in 
primis). Sto cercando anche di tenere un diario....credetemi aiuta ;-) E
appunto noto che, 
nonostante gli sforzi, la mia quota pro die di carboidrati č mediamente
sui 200 gr.! Alla faccia del 
low!! O non mi accorgo di quanto magno o sti carbo sono in agguato
ovunque. O forse sbaglio i 
conti, mi chiedo allora quanto ca..pperi ne mangiassi prima, di
carboidrati. Voi low-carbisti 
definitivi come fate, come vi regolate? A sto punto sto pensando di
provare a sradicare del tutto 
pasta-pane-riso, ma la vedo difficile, uff ;-( Un'altra cosa che non mi
spiego č questa: da un paio 
di giorni, tra festeggiamenti dovuti a compleanni e altro, ho un pň
sgarrato (non gozzovigliato, 
eppure...). E adesso sono GONFISSIMA. Forse dipende dal ciclo, ma mi
chiedo se invece non sia 
questa (tentata) dieta low carb che mentre t'asciuga e ti fa stare bene
(questo l'ho visto e provato) 
poi ti punisce quando l'abbandoni per un paio di giorni. Oddio, forse ho
solo in testa una gran 
confusione (forse ho impostato male la dieta). E allora ho postato qui. Se
mi spiegate un pň mi 
fate veramente un GRANDE favore. GRAZIE.
Sara
-- 
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 fate veramente un GRANDE favore. GRAZIE.
200 gr al giorno sodo davvero tanti per parlare di low-carb, a meno di 
essere un'atleta che si allena a lungo ed intensamente.
Cerca di stare perlomeno sotto gli 80.
Xlater

 Cerca di stare perlomeno sotto gli 80.
ciao...
domanda, io prendo carbo soprattutto da frutta e verdura (e latte...)
ma mangio anche a olazione 100gr di cereali e a pranzo in media 80 gr di
riso (bollito + olio EV)
ho provato a togliere il riso ma in palestra (mi alleno 4 volte a sett con i
pesi + 1 di scherma)
è una tragedia... le prestazioni cadono sotto i talloni...
eppure sono curioso alla morte di provare una lowcarb... le energie da dove
dovrei trarle?
dai grassi giusto? ma in che quantità? ad sempio la carne rossa, i formaggi
freschi sono fonti valide?
e poi, ricorrere a questi alimenti che impatto ha su colesterolo e
trigliceridi (ci ho messo 1 anno e pussa a mettere sotto controlli sti
fetentoni..)
volendo impostare una dieta low carb come si dovrebbe procedere? cambio
netto dall'oggi al domani?
scusa le domande ma ho il "terrore" di ingrassare :) (causa vita precedente
panzosa)
giusto per completare il mio "quadro":
maschio, 27 anni, 172 cm x 82kg (a gen2003 ero 102kg)
devo perdere ancora almeno ~10kg per considerarmi quasi ok.... (dovrei avere
una %fat del 20-22%)
ah .. non mangio pane, pasta, dolci, ne bevo alcolici o bevande tipo coca
cola
grazie
Dav

 cola
Beh, considerando che sei già in un thread positivo, io al tuo posto 
proverei gradualmente a ridurre la quota di carbo, eliminando man mano i 
cereali da colazione ed il riso, aumentando la verdura e la frutta e 
reintroducendo qualche cibo finora evitato perché "troppo grasso". Dal 
punto di vista nutrizionale hai tutto da guadagnare.
Vedi come risponde il tuo organismo (ma non subito, dagli tempo di 
adattarsi al nuovo regime). Se non dovesse funzionare sei sempre in 
tempo per tornare alle tue abitudini solite.
Xlater

 recuperano.
Si, magari in 3-4 giorni li recuperano... E durante quel tempo cosa fai, la
penichella? I muscoli reintegrano i carbo in modo ottimale entro le 4 ore
dall'allenamento, se non ricarichi entro quel tempo perdi in prestazione.
Andrea Tibaldi
www.cibo360.it


 è una tragedia... le prestazioni cadono sotto i talloni...
Devi considerare anche che il corpo si abitua ad andare a carboidrati,
quindi la quantità giusta non si determina solo dalle prestazioni, ma
bisogna calcolarla. Con l'attività che fai tu, 250 g al giorno ti dovrebbero
bastare (se ti alleni solo con i pesi). Calcola quanti ne assumi, e regolati
di conseguenza... Se scopri di assumerne 300 puoi diminuirli tranquillamente
di 50 g, per esempio mangiando solo 60 g di cereali a colazione e
introducendo una fonte proteica. Se ti manca l'energia forse il tuo corpo è
troppo carboidrato-dipendente, ha bisogno di una "disintossicazione"...
Considera anche che se devi dimagrire devi per forza allenarti in deficit di
energia.
Andrea Tibaldi
www.cibo360.it


 mi spiegate un pò mi


 è una tragedia... le prestazioni cadono sotto i talloni...
Non che io sia un esperto di low-carb, ma per far riacquistare al tuo
organismo la capacità di usare bene i grassi è probabile che sia necessario
per alcuni giorni sacrificare le prestazioni, mangiando una quantità molto
bassa di carboidrati, più bassa ancora di quella che, in seguito, potresti
assumere "a regime".
Se sei intenzionato a vedere come va e "sperimentare" prova a fare come dice
Xlater, poi riaumenti i carbo gradualmente magari cercando di prenderli un
po' più dalla frutta. Nel giro di poche settimane te lo accorgi se è una
dieta che fa per te, e in ogni caso non avrai compromesso niente.
Ciao
-- 
Sculler,   ICQ# 147722075
"Ove c'è molta luce, l'ombra è più cupa"
"Le cose che amiamo, ci modellano"
                               Wolfgang Goethe

 dall'allenamento, se non ricarichi entro quel tempo perdi in prestazione.
Cosa intendi esattamente per "reintegro ottimale"?
Quando il reintegro della scorta di glicogeno è compiuto al 100%
cosa cambia se è avvenuto in 4 ore, in 8 ore, in 12 ore o in 24 ore.
Se uno nel frattempo non ha una gara, che problema c'è?
Mica si deve stare immobili a letto a dormire se i muscoli non sono
pieni di glicogeno al 100%.
Xlater
-- 
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http://www.Mailgate.ORG

 totalmente contraria alla mia filosofia.
Filosofia condivisibile. Ma esiste anche un'educazione al gusto.
Se gli alimenti che una persona ama sono le patatine del fast food,
le merendine confezionate infarcite di cremine, le bibite zuccherate,
e così via, credo che se cerca il "mangiare sano", qualche compromesso
con il suo gusto debba trovarlo.
Il gusto è facilmente manipolabile ed ingannabile. E' facilissimo
abituarsi a mangiare schifezze. Non bisogna seguirlo ciecamente, ma
educarlo con pazienza verso i cibi che si sa essere migliori dal
punto di vista nutrizionale.
E si impara facilmente a rinunciare alla pasta-tutti-i-giorni.


 con il suo gusto debba trovarlo.
Concordo e ribadisco quanto sopra. Ma, se per caso ti fossi riferito a me,
non è certo quella la mia 
fonte principale di toxicarbo ;-) Non dare per scontato che chi fatica,
come me, a ridurre 
sensibilmente i carboidrati lo faccia perchè alle patatine e al cornetto
non sa rinunciare. No. Per 
quanto mi riguarda il problema è essenzialmente pane e pasta. E per questo
SIGH, doppio SIGH, 
SIGH all'ennesima. Non che per me sia un problema non mangiarli, ma cucino
da me solo la 
sera...Purtroppo, adattare un regime alimentare alle propria vita è per
talune persone DIFFICILE. 
Ciao,


 Sara
ciao , io non sono un sostenitore dei regimi l.c. , ma cmq. ho optato per un
regime di carbo adatti a me ( appunto x restare nell'ambito del vario )
perchè molte delle teorie o presunte tali dei regimi l.c. li ho spermentati
su me stesso e ho ragione di credere che funzionino
prima me magnavo du etti de pasta x votta ed almeno tre micche alla sera
( e non avevo problemi )
per arrivare a quello che prendo ora ( no pasta e 1/2 pane integrale la
sera)
ho ridotto pian pianino prima le porzioni poi le frequenze infine entrambi.
Ho visto che il corpo reagisce molto bene.
Ora i miei carbo derivano da frutta - verdura e i mitticcci bastoncini di
crusca alla mattina.
E' vero che prendo circa 7-8 pezzi di frutta e mi faccio dei mastelli di
verdura ad occhio
credo di essere sui 200-250 gr / die....( ma faccio tantissima attività
fisica )
se si vuole si può
auguri
rusca

 auguri
Ti ringrazio, fa piacere! ;-)


 Se uno nel frattempo non ha una gara, che problema c'č?
Cambia eccome. Il muscolo prima reintegra le energie, poi supercompensa. Se
non reintegri le energie, la supercompensazione ne risente e in definitiva,
l'allenamento ne risente.
Andrea Tibaldi
www.cibo360.it


 E si impara facilmente a rinunciare alla pasta-tutti-i-giorni.
Che non è assolutamente sbagliato dal punto di vista nutrizionale. 70 g di
pasta-tutti-i-giorni non fanno male a nessuno.
Andrea Tibaldi
www.cibo360.it

 mai?) vedo cmq che funziona.
Un conto è passare da troppi carbo a giusti carbo. Un conto è passare da
troppi o giusti carbo a pochi carbo. Non vorrei che tu pensassi che meno
carbo mangi meglio stai perché non è vero. Se passi al troppo al giusto stai
meglio. Se scendi al troppo poco puoi stare uguale o peggio... I carboidrati
non sono il capro espiatorio, sembrano esserlo perché forse sono il problema
di eccesso più grande della nostra società. Ma aggiustati quelli altri
problemi restano: l'attività fisica in primis. I benefici di una attività
fisica intensa non te li da una dieta povera di carbo.ù
Ora che sei scesa a 200 g al giorno prova a raddoppiare gradualmente la tua
attività fisica: noterai miglioramenti sullo stato fisico e mentale almeno
paragonabile a quello avuto in seguito all'aggiustamento della dieta.
Andrea Tibaldi
www.cibo360.it


 Sara
ciao
rusca

 l'allenamento ne risente.
anche a me risulta sia molto importante reintegrare piuttosto velocemente
le energie , soprattutto ( ma non ne sono sicuro ) per accellelare
l'anabolismo
muscolare ed evitare quindi il suo catabolismo
u grazie a chi č in grado di approfondire , smentire queste cose
ciao
rusca

 rusca
Uè collega! Pure io faccio 'sta follia di alzarmi alle 5:00 per correre....
però non tutti i giorni ma tre volte la settimana. Devo pur recuperare sonno
da qualche parte....
E' vero: correre a quell'ora (poi io abito in collina) con l'aria frizzante
e l'alba davanti ai propri occhi è un toccasana per il corpo e per l'anima.
Mister Sandman
 
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 Sculler, ICQ# 147722075
Spero anch'io di verificare dei cambiamenti. Al momento il peso non mi si
schioda da 74 kg (per 174cm) credo di avere una %le di massa grassa compresa
tra il 15% ed il 17%. Come obiettivo mi piacerebbe arrivare al 12% ma non so
se resisterò per motlo.....


 Sculler, ICQ# 147722075
Spero anch'io di verificare dei cambiamenti. Al momento il peso non mi si


 l'allenamento ne risente.
Se parli di supercompensazione in termini di glicogeno, non sono
cosě sicuro che le prestazioni ne risentano cosě drammaticamente.
Un muscolo lavora benissimo anche se non č strapieno.
Quanto alla supercompensazione in termini di resintesi dei tessuti,
si tratta di una leggenda. Non esiste nessuna ragione al mondo,
in termini di biochimica, per cui in un muscolo non pieno al 100% di
glicogeno debba essere inibita la sintesi proteica.


 talune persone DIFFICILE. 
E' verissimo. Difficile, ma non impossibile. Ci vuole un po' di
estro e di creatività...


 energia.
 eh lo so .. eh da gen2003 che sto in deficit di energia :)

 punto di vista nutrizionale hai tutto da guadagnare.
domanda, con cosa faccio colazione se elimino i cereali?
come mai la frutta è da aumentare (non sono carbo)? è una questione di IG?
e per quanto riguarda il riso come mi regolo?
devo preferire il pesce alla carne come alimento?
volendo provare.. in quanto tempo dovrebbe avvenire lo shift metabolico?
grazie 1000
Dav

 pasta-tutti-i-giorni non fanno male a nessuno.
Sono poche le cose nocive a tutte le dosi. Vorrei fare una statistica
di quante persone mangino dosi di 70 grammi.
Però esiste anche un discorso di opportunità alternative. Se ragioni
in termini di calorie, o anche solo di carboidrati (come troverei
più scientifico) esistono molti cibi che a parità di quantità sono
estremamente più ricchi di altre componenti nutrizionali importanti.
Se quei 50 grammi di zuccheri arrivassero da frutta e verdura
si migliorerebbe molto la qualità della nutrizione.
La pasta è fatta di calorie "vuote". Farina bianca e acqua. Quasi
come lo zucchero. Si dice che vanno preferiti i cibi con il più alto
contenuto relativo di micronutrienti. Che c'entra la pasta?


 volendo provare.. in quanto tempo dovrebbe avvenire lo shift metabolico?
I tempi sono dell'ordine di una settimana. Ma nel tuo caso non
dovrebbe essere nulla di eclatante: se hai perso 20 chili negli ultimi
due anni la tua capacità di metabolizzare i grassi deve essere
abbastanza efficiente. Non sei come il sedentario che ricomincia
pian piano a muoversi. Sei un atleta già rodato che cerca di
migliorare le proprie prestazioni di bruciagrassi. Quindi non mi
aspetterei un vero e proprio "switch".


 aspetterei un vero e proprio "switch".
dovrei fare degli esami del sangue per controllare che tutto sia in regola?
una dieta low-carb deve essere sospesa saltuariamente?
ha senso fare low-carb da lun a ven e poi fare il pieno di carbo nel week
end come si fa in metabolica?
dav

 glicogeno debba essere inibita la sintesi proteica.
Mi intrometto perchè forse ho inteso male questa frase.
tu dici che un muscolo non pieno al 100% possa avere sintesi proteica e
quindi ingrossarsi? Dunque essendo il muscolo quasi mai pieno in regime
ipocalorico, una dieta iperprotica e ipocalorica è idonea anche per l'utente
medio della palestra(ossia coloro che non vogliono ingrassare come bovini
d'inverno per poi dimagrire in primavera)?

 del fresco e del silenzio...sensazioni bellissime
Ciao rusca_64, ho una domanda: come si inizia questa attività?
Meglio fare dello stretching prima e dopo; iniziare con 2 min il primo
giorno; 5 min il secondo e aumentare di volta in volta, fino ad arrivare ai
40 min? La mia intenzione è quella di avvicinarmi alla corsa, ma fino ad ora
ho fatto una vita molto sedentaria e ho paura di sovraccaricare cuore,
muscoli, ecc. Vorrei "fare unpò di fiato" e avere una attività fisica
regolare che mi aiuti a tenermi in movimento, ma come tutti i dilettanti non
vorrei stra-fare per poi abbandonare subito, non trovando lo stimolo
giusto...e prendendo paura della fatica per lo sforzo fisico, che non sono
abituata a sostenere. ( penso che sia legittimo, no?)
Saluti lora


La supercompensazione del glicogeno avviene quando le scorte sono
depauperate oltre il conseuto da intensa attività fisica a da almeno qualche
giorno di dieta a ridotto introito di carboidrati. In queste condizioni nei
muscoli, per sopperire alla mancanza di glucosio, viene sintetizzato un
oloenzima della glicogeno-sintetasi che richiede concentrazioni minori di
glucosio per sintetizzare il glicogeno.
A questo punto, quando c'è abbondanza di glucosio è possibile raggiungere
concentrazioni maggiori di glicogeno.
E' anche la ragione per cui, uno in low-carb, quando sgarra, si gonfia.
Svuotare semplicemente le riserve, se non dai al muscolo qualche giorno per
capire che il glucosio scarseggia, non serve a nulla.
Inoltre, se non devi andare a competere per una maratona, che ti importa di
supercompensare?
Sara

 Saluti lora
la corsa è anche uno stimolo mentale , devi importi degli obiettivi
dimagrire ,tenersi in forma  arrivae a correre x 1 ora ,
va tutto bene ....in questo modo non ti senti appagata subito,
devi inanzitutto trovare bello il correre, trovati un bel posto,
un laghetto , un bel sentiero , correre in ambienti belli aiuta parecchio,
auguroni.....
p.s. ti aspetto alla prox maratona :-)))
rusca

 estro e di creatività...
E anche un pochino di masochismo...
Andrea Tibaldi
www.cibo360.it

 glicogeno debba essere inibita la sintesi proteica.
Supponiamo che quello che tu dici sia vero. Allora qualunque persona
potrebbe andare in palestra, fare allenamento di potenza mentre segue una
dieta ipocalorica, acquistando muscoli e perdendo grasso contemporaneamente.
Vallo a dire su ISP e vedi cosa ti rispondono.
La cosa che a te non torna è una delle basi dell'allenamento... Tra questa e
quella che un muscolo in deplezione di glicogeno non è meno turgido, non so
qual'è la peggiore che hai detto...
Andrea Tibaldi
www.cibo360.it

 turgido, non so qual'è la peggiore che hai detto...
per far "apparire" il muscolo in bella vista ci sono diversi sistemi, più o
meno efficaci, alcuni anche pericolosi. ma questo non cambia la reale
consistenza del tessuto muscolare. "apparirà" più grosso, perchè pieno di
glicogeno o meno, ma non per questo è diverso da quando è scarico. qui si
parla di apparenza. xlater intendeva questo e si era già spiegato, mi pare,
su isp.

 evidenze scientifiche in proposito? parliamone
Sinceramente poco mi importa. Io non mi alimento con il bilancino per essere
al 100% (e nono credo nemmeno che sia utile). Ho una filosofia generale ben
precisa che mi dice che devo reintegrare tutti i carbo spesi. Per me essere
scarico di glicogeno per più di qualche ora significa solo una cosa: che
sono a dieta. Se sono in regime normocalorico i miei muscoli, in linea di
massima, sono pieni. All'80, al 90, al 100, che ne so? Un conto è la teoria
e un conto è la pratica. Se scoprissi che reintegrando all'80% ho una
sintesi proteica ottimale, risponderei che è assurdo pensare di calcolare un
reintegro con una percentuale di precisione di +- 10% e quindi si parla di
tante belle cose ma in pratica si parla di cose irrealizzabili, o meglio
inutili dal mio punto di vista. Io mangio per piacere, entro alcuni limiti
che mi consentono di essere efficiente fisicamente (prima di tutto: magro).
Se dovessi controllare la mia alimentazione in modo superigoroso perderei
troppo dal punto di vista del piacere e questo non lo tollero.
Quando parlo con Xlater parlo con uno che ha una filosofia completamente
diversa dalla mia, ma non solo sotto l'aspetto nutrizionale, quindi è
abbastanza inutile discutere, io ho sempre ragione lui pure. Io credo che
bisogna fare attività fisica intensamente, il che cozza decisamente con la
filosofia low-carb e questo è dimostrato da tutti quelli (mi sembra
purtroppo pochi) che qui praticano una attività fisica intensa. Credo che i
low-carber veri e convinti che postano qui non sanno nemmeno cosa voglia
dire farsi un'ora di attività fisica al limite delle proprie possibilità,
con il cuore che viaggia dai 160 in su. Si ricrederebbero sull'utilità dei
carbo in una sana alimentazione...
Insomma la filosofia low carb, a mio parere, è un modo per rimanere magri e
sedentari e nell'ottica di un fisico forte e sano è una strategia che
ritengo perdente. Cioè non si deve essere solo magri ma forti e magri.
Andrea Tibaldi
www.cibo360.it
Andrea Tibaldi
www.cibo360.it





 d'inverno per poi dimagrire in primavera)?
Non so quale possa essere l'approccio migliore per chi ha obiettivi
di tipo agonistico, e quindi di una massa muscolare maggiore di quella
fisiologicamente desiderabile.
Però sono convinto che una dieta che tenga entro i giusti limiti
l'apporto di carboidrati possa essere una soluzione ottimale per
"l'utente medio della palestra", sia perché è buona cosa rimanere
sostanzialmente asciutti per tutto l'anno, sia perché un apporto
limitato di carboidrati ha un effetto positivo sull'equilibrio
ormonale complessivo, ottimizzando le risposte all'allenamento e
facilitando quindi anche lo sviluppo.
Una dieta ricca di grassi e povera di zuccheri aumenta la presenza
di testosterone "attivo" in circolo, mentre una dieta povera di
grassi e ricca di zuccheri provoca l'esatto contrario.


 qual'è la peggiore che hai detto...
Vai fuori di una palestra. Aspetta qualcuno che si è allenato di
brutto e vai a dare una "tastata" al bicipite. Ecco, quello è un
muscolo realtivamente svuotato di glicogeno.
Poi fai cinquanta metri e vai nella vicina trattoria. Prendi uno
cha ha cenato a pizza, spaghetti, cocacola e tiramisù, e dai una
tastata al bicipite. Ecco, quello è un muscolo sicuramente pieno
di glicogeno.
Se tu sei sicuro che il primo sia meno turgido del secondo, ti lascio
nelle tue convinzioni. Io continuo a pensare che il "tono muscolare"
nell'accezione scientifica del termine, non ha niente a che vedere
con la quantità di glicogeno presente nel muscolo.


 end come si fa in metabolica?
Sfatiamo una leggenda. Il "pieno" di carbo non vuol dire
necessariamente strafogarsi senza ritegno. E' proporzionale alla
rigidità della low-carb durante la settimana e/o all'intensità e
al volume dell'attività fisica svolta.
Nel mio caso, il mio "pieno di carbo", come ho scritto sopra, son
due "primi" nei pranzi di sabato e domenica.
Secondo me ha un senso.


 Secondo me ha un senso.
Nel senso che mangi 2 primi al pranzo di sabato e 2 a quello della domenica
o 1 primo a pranzo?
Se fosse la prima ipotesi non avrebbe piů senso mangiarsi 1 primo e il resto
dei carbo suddividerlo meglio nella giornata?

 facilitando quindi anche lo sviluppo.
Io la vedo così invece, sia se sei 180 cm per 100 kg con obbiettivo 105 kg
sia se invece sei 180 per 65 kg con obbiettivo 75kg: utente medio e BBer
hanno in comune che vanno in palestra per mettere su massa più velocemente
possibile....come si fa questo? favorendo la sintesi proteica, cioè avendo
il muscolo sempre pieno di glicogeno, quindi con una dieta con abbastanza
carbo. Il problema è che l'"abbastanza" è impossibile da determinare, quindi
si finisce con gli eccessi tipici del periodo di massa dei BBer.
La differenza dei due modelli è che l'utente medio una volta raggiunti i
suoi 75kg si ferma e può passare a una dieta con moderato apporto di carbo,
mentre il BBer continuerà il regime dietetico(aggiunto magari a
qualcos'altro) per perseguire i suoi fini.
Per quanto possa importare sono d'accordo che è meglio non subire continue
variazioni importanti di peso come i BBer, ma avere un trend stabile
(dimagrimento, ingrosssamento, mantenimento) nel lungo periodo; non per
niente è ciò che tento di far io.

 con la quantità di glicogeno presente nel muscolo.
e da cosa dioende?
io non sono un esperto... ma mi sto documentando è se non erro (correggimi
eh :)...)
il volume e la turgidità sono dati dalle "dimensioni" delle fibre
muscscolari, ergo da quanto sono "gonfie"
le cellule che le compongono... e dato che nelle cellule viene stoccato il
glicogeno... questo in qualche modo
influenzerà il livello di "turgidità" del muscolo.. o no?
davide

 interessare.
mah ok il discorso pro e contro.. per il resto beh.. :) del gusto proprio
non mi interessa
se fosse salutare vivrei di pillole e polveri :)
Dav

 influenzerà il livello di "turgidità" del muscolo.. o no?
"turgidità" e "tono muscolare" non sono sinonimi
ti faccio un esempio del cazzo: peso 90 kili. ora vado di là e bevo 5 litri
di acqua.
mo ne peso 95.
cambia il mio status di "magro", sono ingrassato?
_imho_ no, come per il glicogeno. il muscolo è quello, che sia più gonfio,
turgido, "tonico", a causa dell'acqua e del glicogeno non è essenziale. la
quantità di fibra muscolare è quella.
il problema è che "tono muscolare" ha un significato comune che potrebbe
essere diverso da quello reale.
preferisco quindi parlare di "fibra" quando mi riferisco alla reale
consistenza del muscolo, non artefatta da carichi di glicogeno.

 forti e magri.
se parli di zero-carb potrei anche acconsentire.
dipende sempre da quanto si intende con low-carb. quanto "low"?
se si intende di recuperare le scorte di quanto consumato, come dici tu,
siamo ben sotto il famoso 60% consigliato...

 siamo ben sotto il famoso 60% consigliato...
Siamo sul 50%. E' sotto, ma non così tanto...
Andrea Tibaldi
www.cibo360.it

 Siamo sul 50%. E' sotto, ma non così tanto...
faccio due conti, eh.
una persona sedentaria di 75kg con un fabbisogno di mantenimento di circa
2000cal, secondo le tabelline in voga, consuma 5 gr di glicogeno all'ora
come sedentario, se ricordo bene quanto riportato in un altro post da non
ricordo chi.
allora costui necessita di 120gr di carbo, sono quelli che consuma. se
consuma di più, ne magna di più. ma sono 500 calorie... il 25%...
se vogliamo considerare invece che siano il 50%, secondo le note percentuali
costui dovrebbe seguire una dieta da lager da poco oltre 1000 cal... per
mantenimento...
se ci mettiamo invece un'ora di corsa, allora ci siamo quasi... consuma
circa altre 500cal, a leggere le tabelline delle attività. ma il suo
fabbisogno non sarebbe più di 2000cal... e ci sarebbe da vedere quante
persone corrono un'ora al giorno...

 2000cal, secondo le tabelline in voga, consuma 5 gr di glicogeno
all'ora...
Secondo i testi di fisiologia universitari un uomo di 70 kg, completamente a
riposo, comsuma 180 g di glucosio. Metti che consumi altre 400 kcal (se è
sedentario), e metti che di queste calorie il 20% siano carbo, sono altri 20
g di carbo, fanno 200. E senza attività fisica. Sono il 40% in una dieta da
2000 kcal. E' il minimo indispensabile, per un ipersedentario. Checché ne
dicano le tabelline in voga...
Andrea Tibaldi
www.cibo360.it

 in voga...
le tabelline in voga le ho citate per la dieta da 2000kcal.
del resto, se dici che 2000kcal sono il minimo indispensabile, aumentandole
a livello più consoni, cala la % di carbo, visto che abbiamo determinato il
fabbisogno in grammi.

 glicogeno all'ora
questo l'ho trovato, grazie lo stesso

 influenzerà il livello di "turgidità" del muscolo.. o no?
Il turgore dipende in prima misura dallo stato di contrazione.
Se contrai il bicipite si indurisce. Se non lo contrai può essere
più o meno duro, in funzione della contrazione involontaria o "tono",
un muscolo allenato è più tonico di un muscolo che non lo è.
Non esiste ragione al mondo per cui un muscolo perda tono in funzione
del glicogeno.
E' vero che il glicogeno attira acqua ed un muscolo pieno di glicogeno
è tipicamente più voluminoso di un muscolo che non lo è. Anche la
sensazione soggettiva ne risente perché il muscolo più pieno e
più grosso "tira" di più sulla pelle. Ma non per questo è più "duro"
(anzi è pieno d'acqua!).


 
Già: è MOLTO meglio punirsi con regimi ipocalorici.