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Titolo: Il cervello ha bisogno di ZUCCHERO?

Quando mi capita di parlare con le mie amiche di alimentazione e dico che
cerco (è molto difficile riuscirci) di eliminare totalmente lo zucchero
(saccarosio), soprattutto dai cibi di mio figlio, mi sento rispondere: "Ma
sei matta? Lo sai che il cervello ha bisogno di zucchero?".
Io ricordo una pubblicità (mi pare fosse Eridania), che lo diceva... Ma ho
sempre pensato che fosse una presa in giro!!!
Voi che ne pensate?

 ha scritto nel messaggio
news:ac6oui$24b$2...@lacerta.tiscalinet.it...

Premessa: sono totalmente ignorante in fatto di biochimica & C.
Cmq... secondo me, se tu eliminassi totalmente lo zucchero il tuo cervello
potrebbe continuare a funzionare come prima, né più né meno.
Il cervello ha bisogno di glucosio. Lo zucchero da cucina è composto da
glucosio e fruttosio, quindi tale glucosio *può* essere preso dallo
zucchero. Ma può essere preso, direttamente o indirettamente (ecco, è qui
che sono carente: ne ignoro i processi di trasformazione) da tutti i
carboidrati: pane, pasta, frutta, verdura (che pure ne ha pochi di
carboidrati).
Personalmente sono d'accordo nel ridurre lo zucchero. Però eliminarlo
completamente mi pare un pò esagarato, specie dalla dieta di un bambino.
Significa eliminare la maggior parte dei gelati, biscotti, caramelle, succhi
di frutta, bibite, ecc ecc, che per un bimbo forse è una privazione
eccessiva (insomma, limitazione si, ma privazione assoluta... mah). Perché
sei convinta che vada eliminato?
Ciao
Sculler
--
ICQ# 147722075

In ac6oui$24b$
2...@lacerta.tiscalinet.it
, Orietta, 
orim...@tiscalinet.it
, il


e' una pubblicita' chiaramente ingannevole perche' gioca su un termine che
ha diversi significati (ambiguo).
E' difficile mantenere il cervello ben nutrito se si scende sotto una certa
quota di carboidrati, che per l'adulto sono circa 30 grammi al giorno.
Qualunque dieta "spontanea" ne contiene molti ma molti di piu'.
Il problema si puo' presentare solo in persone che fanno una dieta
ipoglucidica. Sembra tuttavia che in queste persone si attivino dei processi
che comunque garantiscano al cervello il nutrimento necessario. Quindi il
problema sarebbe di adattamento, ovvero transitorio.
Fai bene a ridurre lo zucchero, non fosse altro che per il suo effetto
sull'equilibrio glicemico.
Marco

 >
Incredibili i microtraumi della pubblicità: non è più in giro da anni e
continua a lavorare nell inconscio collettivo.
F.

 sei matta? Lo sai che il cervello ha bisogno di zucchero?".
Il cervello ha necessità di glucosio, non è in grado di utilizzare altri
substrati direttamente dato che non passano la barriera emato-encefalica.
Togliere il saccarosio non crea il benchè minimo problema, c'è la frutta che
dà una buona quantità di zuccheri semplici.
Non esiste un fabbisogno di zucchero, ma di carboidrati che poi sia pasta
pane miele frutta o altro non ci sono problemi.
Percui non vedo il minimo problema nel togliere il saccarosio dalla dieta
dei tuoi figli.
--
Ciao
Lorenzo R.
** Guida in Dietetica di SuperEva** ---> 
http://guide.supereva.it/dietetica
--Sito Personale-- 
http://www.ildietista.it

a questo punto consiglieri un compromesso
adotta fruttosio al posto dello zucchero
meno calorico e con + alto potere dolcificante........
ciao

sei matta? Lo sai che il cervello ha bisogno di zucchero?".
La quantità di zucchero di cui ha bisogno il cervello è
abbondantemente contenuta nei cibi che assumiamo con la normale dieta.
Il saccarosio raffinato è quanto di più inutile, sovrabbondante e
ipercalorico.
** Rimuovere TSUBO per rispondere **



Un momento: perché invece non provare a eliminare il dolce superfluo
da ciò che ci è sempre stato presentato come obbligatoriamente dolce?
E allora togliamo il dolce artificiale da caffè, tè, latte, yogurt,
frullati, macedonie, eccetera. Impariamo ad apprezzare il vero sapore
dei cibi e a utilizzare zucchero e sale quasi solo come conservanti.
Ah, ti ricordo che il fruttosio perde potere dolcificante con
l'aumentare della temperatura, vedi bevande calde.
Saluti a tutti


 Lorenzo R.
Ciao!
multipower
PS: quanto tempo che non passavo di qui!

 PS: quanto tempo che non passavo di qui!
Parecchio, sempre meno di Massimo però!
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