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Titolo: Come alimentarsi?

Insomma, è meglio che mangi l'uva del mio nonno "ramata" oppure quella
biologica? È meglio che compri i cereali Kellogg's (con probabili OGM) o
quelli Coop, italiani e ricavati da agricoltura biologica?
Ciao,
Paolo

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Secondo me, ti conviene comperare quello che costa meno ( a meno che
tu non ne faccia una questione di gusto: una bottiglia di vino da 3500
e' probabilmente peggio di una da 60000). Ma quanto alla sicurezza dei
prodotti che comperi, credo che tu non debba avere dubbi, dubito che
in commercio esistano prodotti che facciano male. Ne' il vino da 60
carte fa piu' o meno male di quello da 3500. La genuinita' dei
prodotti biologici ( a proposito, che vuol dire la parola "genuino", e
perche' ha una connotazione positiva?) e' una pura trovata di
marketing, serve solo a renderti disponibile a spendere il doppio per
comperare le stesse cose. Io in questo ci vedo un'esasperazione della
tecnica pubblicitaria e dei condizionamenti cui ci sottopone, non una
liberazione dal giogo dell'industria. 
ciao,
anders

perche' ha una connotazione positiva?) e' una
Mamma mia come sei cattivo  ;-))
Dai!! bisogna pur fidarsi di qualc'uno, e io ti posso garantire di essere
rimasto molto soddisfatto da una visita fatta all'alce nero che sta qui
vicino casa mia, poi i migliori in assoluto sono quelli che fa un mio amico
per lui e che ogni tanto quando ci sono delle eccedenze riesco ad avere, non
credo che sia solo pubblicità.
Ciao
--
Scionn®
TOGLIMI...@libero.it
TOGLIMI...@scionn.net
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http://digilander.iol.it/scionn
-----
Partecipate alla mia petizione, non ne rimarrete delusi
http://digilander.iol.it/scionn/petition.htm

 comperare le stesse cose.
Sei proprio fuori strada. Dammi retta comprati una bella guida
turistico-gastronomica,
io ti consiglio quella del Gambero Rosso, e comincia a frequentare la
campagna italiana,
le cantine, i caseifici e i ristoranti.
Impareresti, divertendoti, un mucchio di cose interessanti e scriveresti
meno fesserie.
Ciao, Raskolnikof

 soltanto la domenica per festeggiare, una capatina da Pizza Hut.
mah, leggendo quel messaggio ho avuto come la sensazione
che sia proprio questa la sua dieta. pero` il punto non mi sembra
questo. tra un fagiolino "biologico" e uno "sintetico" :)
che differenza c'e`? beh chiunque abbia coltivato un orticello lo sa.
ma nei supermercati? quanto e` veramente biologico quel che per
tale viene propinato? esiste un ente che certifica la "biologicita'"?
che limiti di esposizione a farmaci, pesticidi, anticrittogamici
devono essere rispettati affinche` un prodotto sia etichettabile
come "biologico?"
saluti
	-p-
ps m'hai fatto venire fame.

meno fesserie.
Sati tranquillo, che il gusto per il buon cibo non mi fa difetto.
Ciao,
anders

che differenza c'e`? beh chiunque abbia coltivato un orticello lo sa.
Ah si? E quale? (vivo in citta')

 Ah si? E quale? (vivo in citta')
il sapore. purtroppo vivendo quasi tutti in citta` e consumando tutti le
medesime sostanze, non ci siamo resi conto di quanti sapori ci siano stati
derubati. poi capita, magari per caso, di andare in un qualche posto dove
qualcuno si coltiva il suo orticello, o di raccogliere una pera da un
vecchio albero, o un'albicocca, e ci si incazza. perche` non ha nulla a
che vedere con l'omologazione cui l'agricoltura intensiva ci ha costretti.
e guarda che non sto dicendo che bisogna ritornare tutti alla zappa. sto
solo facendo una considerazione gustativa. e allora se qualcuno mi propone
un prodotto "ecologico", indipendentemente dal prezzo io vorrei sapere se
mi sta dando una fregatura, o se esiste un organo che controlla che il
prodotto sia stato effettivamente prodotto naturalmente. che poi si puo`
anche essere sfortunati e capitare sulla mela ecologica che c'ha un
saporaccio. ma almeno che non sia sempre la medesima zuppa.
saluti.
	-p-

Non e' proprio cosi': per farti arrivare il prodotto in buone condizioni sul
mercato lo devono raccogliere prima che sia maturo, altrimenti sul banco al
mercato ci resta 1/2 giornata e poi e' da buttare.
Chi coltiva il suo orticello, anche in citta' (e li si rischia di mangiare
veleno, imho) raccoglie la sua albicocca o il suo fagiolino quando e'
maturo, ne prima ne dopo godendosi cosi' il sapore di un prodotto che sul
mercato non c'e' e non ci potra' mai essere.
...o credete che le pesche-noci si chiamino cosi' perche' sono dure?
Nettuno

 Sati tranquillo, che il gusto per il buon cibo non mi fa difetto.
Meno male. Io intanto stasera mi pappo una bella caciottina al
tartufo nero che ho comprato ieri a Spoleto.
Ciao, Raskolnikof

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 ha scritto:
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Benvenuto nel club.
Ciao, Raskolnikof

 tartufo nero che ho comprato ieri a Spoleto.
Bona!!
Ciao
Giovanni Buti

 l'altra domenica ne ho aperta una del 1975......ti lascio immaginare!
Di barolo o di vino nobile?
Comunque che sono d'accordo che dalle 15.000 in su si possono trovare
ottimi vini, ma con 3.500 lire non ci compri neanche la birra.
Ciao, Raskolnikof

sentita realmente da gran parte della gente, non il contrario.
Ma siiiiii :)))))  A vivere in citta' ci pare che tutto quello che
viene da fuori venga dal paradiso, che la soluzione dei problemi stia
nei campi e nella saggezza del contadino, che la natura benigna sia
violentata dalle fabbriche e dalla produzione industriale: invece
stiamo in un mondo che produce quantita' enormi di cibo sano, pulito,
sicuro, per tutti i gusti ( e le tasche). Ma ci siamo fissati che non
e' cosi', che si stava meglio quando si stava peggio, che i quattro
ceci stenti cresciuti con difficolta' fra i parassiti debbano essere
meglio di quelli della zuppa della Buitoni,
percheeeeeeeeeeeeeee???????
NON SONO PAAAAAAZZZZZZZOOOOOOOO!
ciao,
anders


Ecco, neanche faccio in tempo a dire le cose che si avverano: oggi i
tiggi' ci dicono che si inizia a pensare di produrre vitigni GM.
Naturalmente polemiche a non finire, e la diffusa preoccupazione che
qualcuno OSI coltivare vitigni pregiati in condizioni in cui finora
non davano una buona resa, grazie all'ingegneria genetica. Capite il
disastro? Significherebbe poter vendere vini di qualita' (perche' tali
sono e restano, GM o non GM) ad un prezzo inferiore perche' prodotti
da vitigni che non crescono piu' in quelle due sole magiche zone del
mondo, o perche' crescono di piu' e meglio. ( E, se continua cosi',
questi vitigni non li coltiveremo certo noi, ma degli extraeuropei:
cosi', quando finalmente cominceremo a sentirci stupidi con le nostre
idiosincrasie, ci compereremo finalmente del buon vino importato da
qualche paese meno retrogrado).
ciao,
anders

 sicuro, per tutti i gusti ( e le tasche).
Conservante: sodio nitrito, colorante E215... devo continuare? Alla fine degli
anni 80 sembrava di leggere un prontuario chimico: oggi un po' meno, ma c'è da
fidarsi? I nitriti li buttano anche nel prosciutto di Parma :-(((
Ciao,
Paolo

fidarsi? I nitriti li buttano anche nel prosciutto di Parma :-(((
Senti, hai verificato se per caso non c'e' anche del monossido di
di-idrogeno nel cibo che consumi? Ho sentito dire che fa malissimo, e
che toglie sapore ai cibi (al vino, soprattutto). All'industria
alimentare cui ho telefonato hanno confermato, ma mi hanno detto che
loro non ci possono fare nulla. Sta' attento!
se vuoi avere maggiori informazioni: 
http://www.dhmo.org
ciao,
anders

NON SONO PAAAAAAZZZZZZZOOOOOOOO!
No, non sei pazzo. Sono solo gli effetti di una cattiva alimentazione.
Per chiudere: avrai sentito del successo enorme che sta avendo il Salone del
Gusto a Torino organizzato da Slow Food. Ti invito a leggere alcuni degli
articoli
riportati su 
www.repubblica.it
 e 
www.lastampa.it
 di oggi, ci sono un sacco
di notizie interessanti, tra cui quella che in Italia si producono ancora
oggi, 400 tipi
di formaggi e 300 tipi di pane differenti.
Irresistibile poi la storia della vecchina che è rimasta l'unica a produrre
il formaggio ligure-piemontese di cui andava particolarmente ghiotto
Leonardo da Vinci.
A quanto pare un agguerrito gruppo di ricercatori sta cercando da tempo, e
senza successo, di imitarlo partendo dalle stesse materie prime e dai
consigli della
vecchina.
Ma non ci riescono proprio. Come dire che gli artigiani sono in fondo degli
artisti e imitare un'opera d'arte originale non è un compito facile.
Comunque buona lettura, e che il pecorino romano e la 'nduja calabra ti
accompagnino :-)).
Ciao, Raskolnikof [Ognuno sta solo sul cuore della terra ed è subito... ora
di cena!]

accompagnino :-)).
Basta che non facciano troppo chiasso.
Ciao,
anders

Leonardo da Vinci.
Incredibile che sia proprio quello. Nel frattempo saranno cambiate sia
la razza delle vacche che la qualita' della loro alimentazione e
dell'aria che respirano, e comunque non saranno certo la stessa cosa. 
Inoltre non sappiamo se Leonardo fosse un buongustaio.
Non puo' essere che una bufala.

 che il mio sia un amore ricambiato.
Perché cosa t'ha fatto la campagna?
Ciao, Raskolnikof

Perché cosa t'ha fatto la campagna?
Non so, ha affamato per migliaia di anni centinaia di milioni di
persone? Lo sai come viveva la gente in Friuli prima del secondo
dopoguerra? 
Ciao,
anders

Caro Anders, volevo dirti solo un paio di cosette.
Primo la legge consente eccome di commercializzare roba pericolosa. Le leggi
sono fatte da uomini, che sono anche avidi, corruttibili, opportunisti
ecc.ecc.
Il fatto che un prodotto possa essere venduto per legge non significa che
sia necessariamente "sano", anzi...
Per quanto riguarda il costo sono d'accordo con te che l'equazione
prezzo=qualità non sempre è perfetta, però mi sembra un buon punto di
partenza per (potendoselo permettere) scegliere. E ti domando, seguendo il
tuo stile "quizzistico". Preferisci ad esempio bere un ottimo vino a 20000 o
un vino mediocre a 3500? Io credo che qui entri in gioco la qualità della
vita e il rispetto e l'amore che abbiamo per noi stessi. Probabilisticamente
ritengo che mi manterrò una salute fisica e mentale superiore mangiando e
bevendo cibi di qualità. Poichè non ho il tempo (che preferisco dedicare ad
altre attività che ritengo più gratificanti, sempre per tornare al discorso
dell amore per sè stessi) per verificare prodotto per prodotto il rapporto
qualità - prezzo, abitualmente mi affido a prodotti con prezzo superiore
contando sul fatto che la qualità segua a ruota. Se poi tu per esperienza
personale ti rendi conto che ad es. il formaggio tizio che costa meno di
caio è più buono e più sano, certo che fai bene a comprarlo. Dimmelo che
faccio lo stesso:-))
Il fatto secondo me è che anche se la produzione industriale (e non parlo
solo di cibi) ha fatto del bene alla società ( ha ridotto la fame, ha reso
disponibile a tutti cose riservate ad un'elite ecc.) ha fatto anche molto
MALE.
L'avidità delle multinazionali, il concetto di vendere a tutti i costi ha
snaturato il nostro rapporto con i cibi, con la natura e per finire anche
con noi stessi. Se cinquant'anni fa nelle famiglie a cena si parlava tutti
insieme, oggi si fa scena muta guardando ipnotizzati la tv. La massaia di
cinquant'anni fa che spesso cucinava cose, son d'accordo con te, più o meno
buone, ma sempre con amore e con passione, è stata pian piano sostituita
dalla moglie che lavora (non sono contro le donne che lavorano per inciso, a
casa a cucinare ci potrebbe stare indifferentemente il maschio)  e che
compra scatolette e surgelati al supermercato (ma ce li hanno anche in
bottega...) e li cucina in cinque minuti. Tempo ed amore ridotti al minimo,
e non credere che non sia importante: per gustarsi al meglio un cibo conta
anche COME ci poniamo davanti ad esso.
Così richiede il consumismo. Due stipendi in famiglia per mantenere il
tenore di vita elevato per comprare tutti i ritrovati della tecnologia di
cui non possiamo fare a meno...:-(((
Non esiste essere in salute o non esserlo. Non c'è solo il bianco ed il nero
ma anche un'infinita sequenza di grigi. E'il vecchio modo di pensare
Aristotelico che da secoli ci sta fregando.
Caro Anders, quando stai bene ricordati che puoi stare meglio fisicamente,
mentalmente ed anche, perchè no, spiritualmente( che IMHO è la cosa più
importante) e che puoi stare di conseguenza anche sempre peggio. Non è la
stessa cosa  bere un buon vino ed un ottimo vino, gustare un'insalata
"soddisfacente" od una  gustosissima e saporita oppure che so, giocare a
scacchi con un tuo amico o col computer. La qualità della vita va da 0
all'infinito ed ogni singolo gesto o pensiero contribuisce a farci muovere
in alto o in basso sulla scala.
Con simpatia
Andrea

Aristotelico che da secoli ci sta fregando.
Qui ti capisco. Saremo fuzzy.
Ciao,
Anders

tettona che stende la pasta col mattarello? 
Ahi, che lapsus! Stamattina mi sveglio e, sorseggiando il caffe',
penso: "ma non avro' mica scritto mezzano?" Helas, tutto vero.
Ciao,
Anders

 Ciao, Raskolnikof
-- 
Posted from 
beta.dmz-eu.st.com
 [164.129.1.35] 
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

Aggiungo: cosa c'e' di meno 'naturale' di certi prodotti tipici?
Molti dei prodotti che noi oggi accettiamo tranquillamente
sono in realta' il frutto di manipolazioni spesso trovate
casualmente: il pane, il vino, i formaggi, ecc.
Supponete che il gorgonzola non esista (e non esisteva fino
a un paio di secoli fa) e che un'industria alimentare lo scopra oggi
e desideri venderlo. Dovrebbe superare non so quanti  test
e probabilmente verrebbe bocciato dalla FDA, preche'
magari *potrebbe* provocare allergie...
Una volta si diceva che tutto cio' che c'e' di buono
nella vita o e' illegale o e' immorale.
Poi hanno aggiunto: fa ingrassare. Ora
aggiungiamo: procura il cancro ai topi in laboratorio...
Ciao,
bst...@tin.it
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