Newsgroup: it.salute.alimentazione
Titolo: andrea tibaldi ??

non frequenta più il NG?

non frequenta più il NG?
Si sarà dissolto...
;-)
Tsubo

 ;-)
Tu dici che e' dimagrito troppo?=D
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

 non frequenta più il NG?
Spero che la sua assenza sia momentanea, perché è una persona molto
preparata ed un ottimo interlocutore.
A chiunque ne sentisse la mancanza, consiglio vivamente di "consolarsi"
leggendo questo articolo interessantissimo, intitolato:
"La dieta mediterranea? (forse) non è mai esistita!"
http://www.contacalorie.it/guide_alimentari/mediterranea_utopia.htm
Ma sul tema della cosiddetta "dieta mediterranea" ci sarebbe ancora
di più e di meglio da scrivere, su cosa è, da dove viene, chi l'ha
inventata, cosa significa veramente, cosa la gente crede che significhi
e cosa si vuole che la gente crede che significhi. Ce ne sarebbe
abbastanza da prendere a pernacchie per sempre chiunque parli
ancora di "dieta mediterranea"...
Xlater
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

Tu dici che e' dimagrito troppo?=D
Secondo me gli hanno fatto uno scherzo: hanno sabotato il suo
Contacalorie ed č dimagrito a tal punto da sparire letteralmente :-D
Tsubo

 Contacalorie ed è dimagrito a tal punto da sparire letteralmente :-D
Niente di tutto questo. Semplicemente, e' stato chiamato alle armi. E',
infatti, assente anche da ihc da un po' di mesi. :-)

infatti, assente anche da ihc da un po' di mesi. :-)
Bonasera Gennari', come va la diètica? ;-))
Tsubo

sei il proprietario del sito 
www.gennarino.org
 ?
^__^

 Bonasera Gennari', come va la diètica? ;-))
Fatico a entrare nei conti, e temo di fare piu' errori che cose giuste...
:-/
Ma persevero... ah se persevero!!! :-)
GudNait... :-)))

Ma persevero... ah se persevero!!! :-)
Brava, brava... non mollare ^__^
Tsubo

sei il proprietario del sito 
www.gennarino.org
 ?
Shhhhhhhhhhh... zitto!!
;-)
Tsubo

 ^__^
Shhhhhhhhttttt... in un ng come questo, non e' una buona pubblicita', ti
pare? :-)))

 pare? :-)))
ti faccio i complimenti vivissimi per la tua arte..
Ho consultato il tuo sito molte volte.Davvero ben fatto.
P.s: con tutto quello che sai fare,faccio fatica a pensarti a dieta..
^___^
Salutissimi

 inventata
Hai qualche link o letture consigliate in proposito?
Ciao!!!
Massimo


 Hai qualche link o letture consigliate in proposito?
Purtroppo no. Nel senso che (con la lodevole eccezione del Tibaldi)
non ho trovato nessun autore che abbia rimesso insieme la storia
del mito della dieta mediterranea. Bisogna mettere insieme vari
frammenti, con informazioni prese qua e là, ma soprattutto dagli
stessi siti (italiani e non) che promuovono la "dieta mediterranea".
Prima o poi, spero presto, scriverò un post in proposito, con tutti
i riferimenti del caso.
Verranno fuori parecchie sorprese. Per esempio:
1) non è l'Italia il paese "epicentro" della dieta mediterranea,
bensì l'isola di Creta.
2) la dieta mediterranea così come è stata proposta non è una dieta
high carb, come molti credono; anzi è relativamente high fat
3) non è assolutamente incentrata sulla pasta, come molti credono;
d'altra parte lo spaghetto e la fettuccina non rientrano certo tra
le abitudini cretesi
4) lo stesso ispiratore della dieta mediterranea, Ancel Keys, osservò
che una dieta ricca di pane e pasta e povera di proteine tendeva a
fare ingrassare; infatti osservava che gli italiani del sud erano tra
le popolazioni più grasse che avesse mai incontrato
ecc. ecc. ecc.



quest'estate per lavoro sono stata a lungo in Spagna
e mi sono fatta (fra le altre) due idee.
Gli spagnoli sono molto simili ai greci ( e non lo penso solo io, visto che
la maggior parte dei prodotti sulla confezione ha oltre la lingua spagnola
ha anche il greco, quindi i fruenti sono gli stessi)
in piů hanno una dieta molto 'mediterranea'.
Sarebbero perfettamente in zona se non bevessero come spugne e non facessero
quegli orrendi spuntini a base di mitili( perň anche tonno e olive)
Tutti i pasti infatti iniziano con la verdura cotta o cruda,  (la pasta č
rara, tipo una volta alla settimana fanno la paella). Poi di secondo usano
molto il pesce, ma anche carne o formaggi. Poi il dessert č quasi sempre o
uno yogourt bianco  con miele o frutta.
ciao

 Hai qualche link o letture consigliate in proposito?
Ciao, ti incollo un articolo che pubblicai per SuperEva un anno fa.
Dieta mediterranea questa sconosciuta "Prima parte"
Tutto comincia con la vacanza in Italia di un professore del Minnesota
(Stati Uniti) che, da attento osservatore, rimase stupito della longevità
dei cittadini poveri delle sperdute cittadine dell'Italia Meridionale
(Calabria, Marche e Campania), si accorse che non solo vivevano più a lungo
e meglio degli Americani ma addirittura dei parenti emigrati negli Stati
Uniti. Gli esami ematici davano risultati di bassissimi tassi di colesterolo
e, cosa più interessante, una bassissima percentuale di malattie cardiache
(che tutt'oggi sono la prima causa di morte nei paesi sviluppati).
L'interesse della comunità scientifica fu enorme e si stanziarono
immediatamente migliaia di miliardi per uno studio comparativo dei regimi
alimentari chiamato "Seven Countries Study", furono presi 12.000 casi divisi
in 14 campioni d'età compresa tra i 40 e i 59 anni in sette paesi di 3
continenti (Italia, Finlandia, Olanda, Giappone, Grecia, Stati Uniti e
Jugoslavia).
Lo sforzo fu enorme e la ricerca durò 20 anni, ma i risultati confermarono
la centralità della dieta sulla salute umana. Le popolazioni povere del sud
Italia e in parte della Grecia avevano una dieta comune ovvero: pasta e pane
(fatti in casa), pesce, vegetali e frutta e condivano quasi esclusivamente
con olio d'oliva. La mortalità per cardiopatia ischemica era molto più bassa
rispetto a paesi come Olanda e Finlandia, dove la dieta è ricca di grassi
saturi (burro, strutto e carne rossa).
Da questo enorme e prestigioso studio nasce la ripartizione alimentare
secondo la famosa "piramide alimentare" che ci porta a consigliare una
ripartizione calorica a base di carboidrati, ovvero: carboidrati 60%
(cereali, pasta, pane...), Grassi 25% (olio d'oliva, burro, strutto...),
Proteine 15% (carni, pesci, legumi).
Lorenzo

 (cereali, pasta, pane...)
Il problema nasce quando questo regime alimentare, seguito da persone che si
spaccavano la schiena nei campi dalla mattina alla sera, si pretende di
applicarlo all'impiegato sedentario il cui sforzo massimo è alzarsi dalla
seggiola per andare a prendersi un cappuccino alla macchinetta del caffè!
Mi viene a tal proposito in mente una vecchia discussione che facemmo sul
vecchio it.medicina.alimentazione. Grazie a google ho ritrovato un post
molto interessante che voglio riproporre. Secondo me lo si può applicare
tranquillamente al consumo di carbo, anche se qui si parla di vino.
Ciao!!!
Massimo
---
L'alcol apporta solo calorie e non puo' trasformarsi in altre sostanze. E'
logico che aumentando l'apporto calorico altre sostanze della dieta non
utilizzate per la presenza dell'alcol si depositeranno sotto forma di
grasso.Quindi l'uso dell'alcol abbinato a una dieta normale favorisce
l'obesità.
Quando io ero ragazzo i contadini per zappare la terra volevano, oltre alla
piccola mercede in danaro, 2 litri di vino(1400) e 1 Kg. di pane(2400
calorie) che fornivano nella giornata 3800 calorie e 2 litri di liquidi,
coprendo interamente il fabbisogno giornaliero o quasi(tenendo conto di
cipolla, pomodori e un po di formaggio secco associati)
Nessuno di questi contadini ha mai avuto la cirrosi,
Gli alcolisti quasi sempre sono molto magri perchè pur assumendo un congruo
quantitativo calorico non possono depositare grassi perchè l'alcol non si
trasforma in niente ma fornisce solo calorie e il resto della dieta è in
genere insufficiente per un buon equilibrio anabolico..
Gli alcolisti avranno spesso la cirrosi.
Giuseppe Tripodi
medico
Reggio Calabria
git...@tin.it


 tranquillamente al consumo di carbo, anche se qui si parla di vino.
Da bravo allocco ho incollato il post senza rileggerlo attentamente. In
realtà il discorso è ANCHE relativo ai carbo, visto che questi soggetti si
pappavano anche una pagnotta da 1kg.


 Proteine 15% (carni, pesci, legumi).
Leggendo, sembra che esista una sola "piramide". Ne esistono a decine!
Esiste persino la piramide low-carb!
E comunque la prossima piramide delle raccomandazioni ufficiali
dell'USDA sarà molto punitiva nei confronti di pane, pasta, riso,
patate e derivati da farina bianca di tutti i tipi. La moda del
"mediterraneo" sta tramontando velocemente, e mentre gli ultimi
carbivori estremisti si sono asserragliati nel fortino delle "asian
diets", la tendenza è quella ad un orientamento moderatamente in
senso low-carb, dettato dalla "rivoluzione dal basso" che sta
rendendo le diete low-carb estremamente diffuse, al punto da essere
un fenomeno anche economico. Un sacco di industrie hanno individuato
un mercato in rapida crescita e si stanno attrezzando per
intercettarne le esigenze.


 tranquillamente al consumo di carbo, anche se qui si parla di vino.
Si invecchia eh? :-))
Mi pare che io e te siamo da ormai parecchi anni a gironzolare per in NG.
Allora se non sbaglio, siamo arrivati alle stesse conclusioni, l'attività
che c'èra allora è 1000 volte quella di adesso.
Ciao
Lorenzo R.