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Titolo: Re: alla mia età.. ho scoperto le bistecche di soia------

 ha scritto:
 
 > MA SONO BUONISSIME... NON AVEVO IDEA... CHE ESISTEVANO
 
  - io da qualche anno all'esselunga prendo i burger di soia
  della sojasun (marchio dietro al quale c'è in realtà la
  francese triballat noyal, che a sede a noyal-sur-vilaine)
 
  ma quasi tutti contengono anche cipolla (tranne quelli alle
  verdure, stranamente) e siccome ho l'intolleranza li consumo poco
 
 
 > una bistecca di soia, veramente sostituisce
 > la carne e il pesce ? nella dieta ?
 
  - La soia è un legume, anche se più ricco di aminoacidi di altri.
  Per ogni alimento va visto lo spettro aminoacidico, in questo
  devono essere presenti in maniera abbastanza bilanciata tutti gli
  aminoacidi essenziali. In linea di massima, i legumi hanno solo
  una parte degli aminoacidi, e sempre in linea di massima i cereali
  hanno l'altra parte (è una semplificazione, un'approssimazione),
  per questo motivo andrebbero consumati entrambi : per completarsi.
 
  Ma non so se questo vale anche per la soia, o se questa,
  a differenza degli altri legumi più comuni, fornisce
  uno spettro già abbastanza completo e bilanciato.
 
  E poi le varietà della stessa pianta...
 
  per esempio, fra le patate ci sono differenze molto grandi
  e quindi non si può generalizzare dicendo "la patata".
 
  E poi dipende da quanto uno mangia...
 
  Se mangia qualcosa con uno spettro non bilanciato ma
  in quantità enormi, alla fine l'organismo riesce a
  recuperare un po' tutto quel che serve, ma chiaramente
  non è che sia un gran bell'alimentarsi. E poi ci sono certi
  alimenti che... non so, se mangi chili di banane o di datteri
  sai i disturbi intestinali e metabolici che ti vengono...
 
  Niente, ad ogni modo non mi sono ancora informato
  sullo spettro aminoacidico della soia.
 
  E siccome ho poca voglia di farlo, allora ho aggiunto
  in crosspost it.hobby.cucina e it.salute.alimentazione
  così magari risponderà chi già lo sa
 
 
 > ho chiesto dove comprarle e mi ha indirizzato in
 > un negozio bio, dicendomi, che si trovano a prezzi
 > bassissimi ma CHE NON GARANTISCONO CHE SON PRIVI DI OGM....
 > mentre nel bio negozio , si sono senza ogm..
 >
 > IN QUALE PAESE EURO, si possono comprare meglio, questi prodotti,
 > con la sicurezza che non siano ogm ? e OGM è VERAMENTE MALE ?
 
  - Si faceva già nell'antichità con gli incroci selettivi...
  e ogni tanto succede spontaneamente in natura.
 
  La differenza è che adesso si possono fare cose strane
  e che magari in natura sono impossibili.
 
  Nessuno lo sa se sia bene o male, e quindi nel dubbio
  si pensa al peggio e si vieta. Tutto qui
 
 
 > CIAO
 >
 > MARIO
 
  ---
 
 
  -*_ uniposta(at)
yahoo.it
 
  -*_ uniposta(at)
gmail.com
 
 
 
-- 
If his chest had been a cannon, he would have shot his heart upon it.
Se il suo petto fosse stato un cannone, gli avrebbe sparato contro
il suo cuore. (Herman Melville, Moby Dick; Patrick Stewart,
Capt. Jean-Luc Picard, Star Trek - The Next Generation)
 


 
 
ecco è questo.. che io da solo non sono in grado.. di immaginare--
 
ciao
 
mario
 

 ha scritto nel messaggio 
news:j92s07$ll$1...@speranza.aioe.org...

non abusate di soia ........studiatevi cosa sono i fitoestrogeni