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Titolo: Cibo proteico e basta

Che voi sappiate esiste, e se sì qual è, un cibo proteico con pochi carbo e 
grassi, che non sia carne o pesce?!
Volevo sostituire il formaggio che ho messo su un pranzo, ma volevo 
sostituilo con qualcosa di ugualmente proteico (volevo sostituirlo col tofu 
ma dove abito sembra non esservene + traccia e i commessi di supermercati e 
negozi sembrano non sapere nemmeno cosa sia 8-O ). Non posso mettere carne e 
pesce xchè già ce l'ho a cena e cmq ne ho già parecchia durante la sett. I 
legumi ho visto che hanno cmq un alto contenuto di carboidrati. Datemi un 
consiglio...
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I'm a Dream!!!
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"prendila vitella, perchè vacca diventa comunque" (da icling) 

 e grassi, che non sia carne o pesce?!
Ci sarebbero i fiocchi di latte... Mi pare che quelli allo yoghrt magro 
della vitasnella (non sono sicurissimi che si tratti di questi) abbiano 1g 
di carbo e 3,5g di grassi e tipo 12g di pro per 100g. Il che fa quindi circa 
87kcal/100g di prodotto... Buono direi, però secondo me non sono il max e 
sono anche fra i più cari. Io ne preferisco di un'altra marca, con 1,2g di 
grasso in più (che non è cmq tanto!!! ^__^), ma molto più economici e buoni! 

L'unico alimento che io conosco che ha il 100% di proteine, 0 grassi e 0 
carbo č l'albume d'uovo.
Proprio per introdurre proteine senza null'altro, specie nei giorni di 
recupero dopo gli allenamenti di culturismo, faccio gli spuntini con 3 uova 
sode, di cui butto il tuorlo, un albume sodo di un uovo medio (di gallina) 
mi pare pesi circa 40 grammi.
per le proteine in generale bevo anche molto latte, ma quello contiene anche 
il lattosio (carboidrati) ed i grassi.
Davide. 

 gallina) mi pare pesi circa 40 grammi.
Quindi non sono 40g di pro, ma saranno circa 5... 

 Quindi non sono 40g di pro, ma saranno circa 5...
ok, CONFESSO di non aver mai tenuto in considerazione la colonna della parte 
edibile nel database INRAN, ma dici che di 40g di albume sodo ci sono 35 g 
di acqua ?!?!? se č cosě, bisogna che mangi 20 uova a spuntino! :-)
ciao, Davide. 

di acqua ?!?!? se č cosě, bisogna che mangi 20 uova a spuntino! :-)
No, non e' questione di parte edibile (il 100% dell'albume ovviamente
e' edibile). Ma in 40g. di albume l'88% e' acqua, questo e' il dato
dell'INRAN che non hai considerato.
In 100g. di albume, solo 10g. sono di proteine... lo trovi su tutte le
tabelle nutrizionali.
Max
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Bomb's Guide - il Massimo... del bere!
http://www.bombsguide.org/

 contiene anche il lattosio (carboidrati) ed i grassi.
Vabè ma non chiedo tanto... :-)
Mi basta che non abbia *tanti* carboidrati e/o grassi come ad es. il 
formaggio.
Le uova già le ho messe nella dieta. Quello che mi servirebbe adesso sarebbe 
sostituire il formaggio (troppo grasso) per il pranzo (di un giorno nel 
quale la sera faccio bb e quindi voglio assumere un po' di proteine)
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 Ci sarebbero i fiocchi di latte...
Come secondo a pranzo?!?!? naaaaaaaaaaa! :-)
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I'm a Dream!!!
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"prendila vitella, perchč vacca diventa comunque" (da icling) 

 Come secondo a pranzo?!?!? naaaaaaaaaaa! :-)
p.s.: pensandoci bene ho risposto in modo un po' avventato e senza sapere in 
realtà cosa siano davvero questi fiocchi di latte! :-P
Ho datto x scontato che siano una specie di yogurt ma adesso mi è sorto il 
dubbio.... :-)
Cmq considera che il latte non mi piace, quindi anche questi "fiocchi" mi 
lasciano un po' "perplesso"....
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I'm a Dream!!!
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"prendila vitella, perchè vacca diventa comunque" (da icling) 

 lasciano un po' "perplesso"....
È un formaggio! Prima provalo, poi dimmi! Io lo uso come condimento nelle 
insalatone a volte... Mi piacciono molto! 

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Ok!
Mi dici la marca che compri tu?
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 Mi dici la marca che compri tu?
Io prendo quello della Alpina, 0.99euro x 200g di prodotto!
Lo trovo solo all'interspar nella mia città, spero che tu sia più fortunato! 
I fiocchi di latte della vitasnella o della weight wachers in rapporto 
costano più del doppio! (1.5? x 125g e 2.25@ x 200g mi pare di ricordare 
così a memoria) 

 ha scritto nel messaggio 
news:CwRXf.63701$A83.1...@twister1.libero.it...
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Il tofu ha mediamente i seguenti valori nutizionali per 100 g :
Kcal                        79
Proteine                   8,1    g
Grassi                      4,2 g
Carboidrati              2,3 g
E' un alimento che ha un rapporto proteine/grassi  più favorevole rispetto 
agli altri formaggi, ma che non risolve il tuo problema. In realtà non 
esiste il cibo proteico che tu desideri.
Per pura curiosità ti comunico che lo stoccafisso ammollato ha i seguenti 
valori nurizionali per 100 g :
Kcal                          92
Proteine                     20,7  g
Grassi                          0,9  g
Carboidrati                  0,3  g
A me piace moltissimo cucinato in tutti i modi.
Ciao
e.b.

 così a memoria)
Io mangio (a tonnellate) i LAND, 0,68E x 200g di prodottol; 104kcalx100g e
il 4,1% di grassi.
D.

 il 4,1% di grassi.
Peccato che da me non ci siano... Come stanno a pro e a carbo...? 

 realtà non esiste il cibo proteico che tu desideri.
Beh, ma questo è un "rapporto" che per me andrebbe benone! Sia per il 
rapporto pro/carbo/grassi sia per le limitate calorie per 100 g. di 
prodotto!
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 comunque sulla confezione trovi i valori, e poi è buono e pratico da portare al lavoro.
Anche un bel' po' di sale e conservanti, no? ;)

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I salumi non dovrebbero essere assunti come fonte proteica abituale 
giornaliera in quanto ricchi di conservanti dannosi x la salute. Meglio 
limitarli ad una, massimo due volte a settimana, a meno che non si 
considerino dosi molto limitate, tipo 20g di bresaola in un piccolo panino. 
In questo caso la dose di nitriti e/o nitrati è molto ridotta...