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Titolo: Ma la spremitura a freddo....

Volevo sapere se la spremitura a freddo degli oli di semi è un processo di
raffinazione meno potente degli altri o è uguale e cioè distrugge molte
sostanze benefiche. In particolare l'olio di semi di girasole spremuto a
freddo è migliore di quello che ha avuto un'altro metodo di raffinazione ?

 ha scritto nel messaggio
news:NKrD9.57944$Yw.26...@news2.tin.it...


Spiderman71 ha scritto:

.......per chi crede che gli alimenti abbiano una "energia sottile", qualunque
processo di "termizzazione" è potenzialmente dannoso.
Remo

 Remo
Occhio a scaldare l'acqua della pasta quindi... č davvero pericoloso!
-- 
-Diego (Atos)-

 Volevo sapere se la spremitura a freddo degli oli di semi
il problema e che molti oli vengono spremuti a freddo, quindi in teoria con
più accorgimenti rispetto a una spremitura "a caldo" 8così almeno vogliono
far credere quelli che lo scrivono su una etichetta).
Il problema è poi anche sapere come l'olio è stato separato dall'acqua, se
per decantazione o per centrifugazione o peggio con additivi chimici.

 Occhio a scaldare l'acqua della pasta quindi... è davvero pericoloso!
***
mamma mia che battuta di cattivo gusto oltre che inadeguata.
vabè.....contento tu.
secondo il mio parere remo ha ragionissima, in quanto dice
"potenzialmente dannoso", il che non dà niente per scontato
e questo mi sembra un approccio del tutto equilibrato.
questo dovrebbe secondo me essere tipico di chi prima si
pone il dubbio e poi verifica coscienziosamente.
anche chicchi si pone altri dubbi e fa benissimo, a parer
mio.
spintop

 150 gradi solo per l'attrito.
***
quindi i semi si scaldano?
e il calore che ruolo ha, positivo, negativo o indifferente?
spintop

Diego ha scritto:

......hai ragione: non si deve mettere il sale nell'acqua perchč danneggi, con la
bollitura. gli oligoelementi.
Metterai quindi il sale sul cibo cotto.

 
Rovina pure la pentola mettere subito il sale nell'acqua...
Ovvio che era una battuta... ma era una provocazione al fatto che i post 
di Remo sono sempre ultra catastrofici... nulla di particolare.. un modo 
per sdrammatizzare un attimo...
cioa ciao
-- 
-Diego (Atos)-

Diego ha scritto:

sdrammatizzare è una cosa, prendere per il culo è un'altra cosa
Remo

 ha scritto nel messaggio
news:3DDECE95...@tin.it...

?

 Remo
Sinceramente non mi pareva di averti preso per il culo... me ne scuso se 
così fosse....
ciao ciao
-- 
-Diego (Atos)-

Diego ha scritto:

......pace fatta.
Buona domenica.
Remo


wrote:

Tutti gli oli, almeno da quanto mi risulta, devono subire il processo
di rettifica, tranne l'extravergine d'oliva. Non credo che quello di
girasole faccia eccezione, anche se spremuto a freddo.
Correggetemi se sbaglio.
** Rimuovi uno TSUBO per rispondere **

 ha scritto nel messaggio
news:O3JD9.12015$2B1.3...@twister2.libero.it...
| > ......hai ragione: non si deve mettere il sale nell'acqua perchè
danneggi,
| con la
| > bollitura. gli oligoelementi.
|
| ?
già, io ce ne metterei anche 2 o 3 di "?"
francamente, non mi risulta che con la bollitura, e quanto a questo neppure
con la fusione, si possano "rovinare" gli oligoelementi... si possono
formare sali dall'interazione con altre sostanze, incluse quelle della
pentola, e questi sali possono eventualmente essere meno biodisponibili, ma
questo avviene soprattutto con solventi contenenti proteine (es tipico, il
latte) o molecole complesse d'altro genere, non credo proprio con l'acqua...
e c'è un secondo punto: a meno che non usi acqua tridistillata per uso
laboratoristico (e dubito che una qualsiasi persona normale lo faccia) per
prepararti la pasta, la normale acqua di rubinetto contiene *già* una marea
di oligoelementi, che facciamo li togliamo prima???????????
insomma, va bene credere a tante cose, ma la chimica è chimica!
--
Andrea - "Human mind is like an umbrella: it functions best when open"
(Walter Gropius)

 ha scritto nel messaggio
news:aahvtu8f9lfimdg6q...@4ax.com...

Pronti! (almeno leggi gli altri post):
www.organicoils.it
Andrea Tibaldi
www.contacalorie.it

 (e dubito che una qualsiasi persona normale lo faccia) 
Per la sua salute gli sconsiglio di usarla :)
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Metterai quindi il sale sul cibo cotto.
Se mi è consentito esprimere un parere, io non ce lo metterei per
nulla il sale: altera il naturale sapore degli alimenti.
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www.organicoils.it
Ok, grazie mille. Hai sotto mano qualche normativa a riguardo che
tuteli il consumatore?
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 tuteli il consumatore?
No, ma credo che la legge preveda la dicitura "spremitura meccanica" o
qualcosa del genere, insomma ci deve essere una normativa che indichi le
diciture da inserire nell'etichetta per garantire l'ottenimento per
spremitura e non per raffinazione.
Perchè non la chiedi direttamente a loro?
Andrea Tibaldi
www.contacalorie.it
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