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Titolo: Importanza calorie

Premesso che da quando sto in questo favoloso NG grazie a molti di
voi, mi si è aperto un mondo.
Però continuo a ragionarte col vecchio approccio abbastanza
semplicistico  e nonostante le vostre spiegazioni ho ancora molti
dubbi.
mi spiego:
penso sia inconfutabile che se le calorie entranti sono maggiori a
quelle uscenti ci si ingrassi per forza.
Le calorie sono fondamemntali per questa visione alimentare, ecco
perchè il buon dietologo ti riduce le calorie e viene adorato come un
santone.
Per quanto riguarda le low carb che prevedono un approccio
"insulinico" almeno qualcuna di esse, che gioco hanno le calorie ??
Cioè io elimino del tutto i carboidrati o ne assumo in quantità
minime, però mangio 2 kg di cavolfiore 500gr di insalata con bei 50gr
di olio di oliva; a cena 500gr di bistecca fiorentina e 500gr di
bieta...sto fermo tutto il giorno...che succede alle scorte di
glicogeno ?? Dove vanno a finire le calorie in eccesso ??
Viceversa elimino quanto più posso proteine e grassi, campo cioè di
riso bianco, patate, pasta in quantità modeste e mi alleno con 10 km
di corsa al giorno.
Inevitabilmente calorie uscenti > calorie entranti ergo
dimagrisco...ecco che il discorso dieta non esiste !!
Sarebbe bene sostituirlo con abitudine alimentare....
Forse sto sbagliando discorso ??
Miki.

 Sarebbe bene sostituirlo con abitudine alimentare....
Cioe'?

 E' qui il trucco delle low carb.
Già, peccato che se uno aumenta notevolmente i grassi, l'effetto ingrassante
è nettamente minore, a parità di calorie, dell'analogo aumento di
carboidrati.
E i triglicerididi calano....
E il motivo è banale, a carboidrati bassi, vengono consumati sia i grassi
che i parchi carboidrati,
a carboidrati alti, i grassi vengono stoccati e l'eccesso di carboidrati
viene stoccato insieme ad essi.
Per mantenere salvo il 1° principio, o calano i consumi e le prestazioni
fisiche oppure si deve mangiare di più.
Ma, anche in questo caso, non significa che si ingrasserà a dismisura.
L'organismo si "organizza" in vari modi per l'introito un pò più alto e ci
si attesta ad un peso un pò più alto...
Ciao!
Gianni

 E i triglicerididi calano....
Sui trigliceridi non posso dire nulla, ma sulla questione dell'effetto
ingrassante, mi dispiace, ti devo contraddire: i grassi sono stati micidiali
per quel mese di prova che ho fatto. Pensa che mi hanno fatto riacquistare
il chilozzo perso all'inizio.
Per non dire che era una dieta di merda, ho resistito solo per inappetenza,
mica altro.
Mi capita in estate a volte.
Per fare un esempio: giorni fa mi mancava talmente l'appetito che a pranzo
ho mandato giu' 2 grosse prugne gialle e basta...
Naturalmente sono consapevole che non sto mangiando correttamente a volte,
ma non essendo un computer, ed avendo molta fiducia nei meccanismi di
autoregolazione dell'organismo, confido in un futuro migliore.=)

 dimagrisco...ecco che il discorso dieta non esiste !!
Se bruci ogni giorno più zuccheri di quelli che assumi non ci sono
grossi problemi. E' probabile però che sul lungo periodo una dieta 
povera di grassi e di proteine possa dare sintomi di malnutrizione.
Abbiamo un certo fabbisogno minimo di proteine per mantenere intatta
la massa muscolare, mentre una riduzione di grassi nella dieta può
essere problematica sia dal punto di vista dell'apporto di acidi
grassi essenziali (i famosi omega 3), sia dal punto di vista di
alcune vitaminiche che si trovano in natura nella forma biologicamente
più utile, esclusivamente nei grassi, sia dal punto di vista di alcuni
acidi grassi che, pur non essendo essenziali, sono molto importanti
per il mantenimaneto di un buono stato di salute e costituiscono
i mattoni attraverso cui il corpo costruisce molte sostanze preziose,
come gli ormoni.
Xlater
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