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Titolo: Vegetariani a minor rischio di sindrome metabolica

Vegetariani a minor rischio di sindrome metabolica
Un nuovo articolo pubblicato di recente sulla rivista scientifica
"Diabetes Care" (marzo 2011) mostra come una dieta vegetariana sia
associata a un minor rischio di sindrome metabolica. La sindrome
metabolica è un insieme di fattori di rischio fortemente associato con
un incremento del rischio di diabete mellito tipo 2 e di malattie
cardiovascolari.
L'articolo, dei ricercatori Rizzo, Sabaté, Jaceldo-Siegl e Fraser è
intitolato "I pattern dietetici vegetariani sono associati con un minor
rischio di sindrome metabolica" ed è basato sui risultati dello studio
di popolazione "The Adventist Health Study 2".
L'obiettivo della ricerca è stato quello di confrontare diversi pattern
(modelli) dietetici in realazione ai fattori di rischio metabolico
(MRFs) e alla sindrome metabolica (MetS).
Sono stati presi in considerazione 773 soggetti con età media di 60 anni
dallo studio sugli avventisti del settimo giorno (una comunità su cui
sono stati eseguiti vari studi epidemiologici in quanto gli individui
che ne fanno parte tendono ad essere molto più omogenei in numerose
caratteristiche dello stile di vita rispetto alla popolazione generale,
permettendo cosÌ una miglior valutazione degli effetti delle differenti
abitudini alimentari).
I partecipanti hanno compilato un questionario relativo alle proprie
abitudini alimentari, il quale ha consentito di dividere i soggetti in:
vegetariani (35%), semi-vegetariani (16%) e non-vegetariani (49%). E'
stato usato il modello statistico ANCOVA (ANalisi della COVArianza) per
determinare le associazioni tra i modelli dietetici e i fattori di
rischio metabolico (colesterolo HDL, trigliceridi, glucosio, pressione
sanguigna e giro vita), tenendo conto dei co-fattori rilevanti.
I risultati hanno mostrato che il modello dietetico vegetariano era
associato con valori medi significativamente più favorevoli di pressione
arteriosa, circonferenza vita, indice di massa corporea, glicemia e
trigliceridi ematici, rispetto a quello non-vegetariano.
I ricercatori hanno quindi concluso, nel loro articolo su Diabetes Care,
che un modello alimentare vegetariano è associato con un profilo più
favorevole per quanto riguarda i fattori di rischio metabolico e con un
minor rischio di sindrome metabolica, che è risultato essere ridotto di
circa 2/3 (vale a dire del 66%) nei vegetariani rispetto ai non
vegetariani; questo dato permane anche dopo aver preso in considerazione
gli altri aspetti dello stile di vita e i fattori demografici che
possono influenzarlo.
Fonte:
Vegetarian Dietary Patterns Are Associated With a Lower Risk of
Metabolic Syndrome: The Adventist Health Study 2; Rizzo NS, Sabaté J,
Jaceldo-Siegl K, Fraser GE; Diabetes Care (Mar 2011).
http://www.docguide.com/vegetarian-dietary-patterns-are-associated-lower-risk-metabolic-syndrome-adventist-health-study-2?tsid=5

 associata a un minor rischio di sindrome metabolica.
Sě, ma quando io mangio la carne come la fanno in America (ovvero
quando mi tocca andare al WcDonald's), dopo mi sento male.
Invece quando la mangio come la si fa a casa mia (ad es. spezzatino
con piselli, brasato al barolo, ecc.), dopo mi sento bene.
E' un dettaglio molto importante da valutare.
Bye,
  *GB*