Newsgroup: it.salute.alimentazione
Titolo: la rosetta ha grassi?

compro le rosette sperando che non abbiano grassi aggiunti
ma ho notato che scaldandole prendono l'odore del grasso scaldato
soprattutto quelle piccole da 60g
sapete se esistono rosette con grassi? bisogna controllare?
come?
grazie, ciao
stefano

 ha scritto nel messaggio
news:newscache$xtwbvg$qdd$1...@news.in.creditonline.it...

Quasi tutti i pani hanno strutto o grassi di origine vegetale (palma o
cocco), il vero pane senza grassi è il pane comune quasi introvabile.
--
Ciao
Lorenzo R.
** Guida in Dietetica di SuperEva** ---> 
http://guide.supereva.it/dietetica
--Sito Personale-- 
http://www.ildietista.it

 ha scritto nel messaggio
news:newscache$xtwbvg$qdd$1...@news.in.creditonline.it...

Se le compri confezionate sull'etichetta c'è scritto, se le compri al forno
penso che il fornaio debba specificare per legge gli ingredienti del pane, e
penso che debba pure esporli... Insomma la legge in Italia farà anche schifo
ma almeno agli ingredienti riusciamo a risalire!
Andrea Tibaldi
www.contacalorie.it


bah... non direi... da quasi tutti i fornai trovi il pane comune
e quello condito, per non parlare poi dei centri commerciali,
come Auchan, dove la maggior parte del pane fresco non
e' condito (leggere etichetta).
alberto

 ma almeno agli ingredienti riusciamo a risalire!
Purtroppo vi dimenticate che sotto il 2% posso metterci qualunque grasso
senza dover specificare nulla.
Il vero pane comune forse non l'avete mai neanche visto, ha un sapore
particolare e quasi nessun fornaio lo fa più.


 particolare e quasi nessun fornaio lo fa più.
Io me lo faccio in casa!!!!
Hai ragione: sebbene io utilizzi una macchina, il pane integrale che produco
sa di pane normale, e non fa schifo come quello che si compra dal fornaio,
che a parte il fatto che non si sa quanto è integrale, ha quel sapore di
"integraloso" che mi fa veramente schifo.
E dura almeno 4 giorni (quello del fornaio alla sera è già secco).
Andrea Tibaldi
www.contacalorie.it

 E dura almeno 4 giorni (quello del fornaio alla sera è già secco).
Difatti è dopato :-)
Lo vendono a peso, quindi la mattina deve pesare tanto la sera deve fare
schifo...


 ha scritto nel messaggio
news:Iwxz8.34244$8D3.9...@news1.tin.it...


 mi è venuto fuori dal forno una specie di mattone :o)
Io uso una macchina, che è molto comoda xchè con 5 minuti di preparazione
ottieni il pane. E' una questione di risparmio di tempo, xchè se hai un
forno adatto (meglio a gas, penso) il risultato è migliore a mano. In rete
trovi molte ricette, spiegate passo per passo, i siti non li ricordo, prova
con google -> ricette pane.
Una ricetta di base potrebbe essere questa:
500 gr. farina 00
350 ml acqua tiepida
1 panetto di lievito fresco (25 grammi)
1 cucchiaino di sale
Sciogli il lievito nell'acqua tiepida.
Impasta farina acqua+lievito e sale fino ad ottenere un composto omogeneo,
lascia lievitare in forno (spento) o in luogo buio l'impasto coperto da un
canovaccio per un ora, poi dai una piccola riimpastata e fai 2 pagnotte e
lascia lievitare un'altra mezz'ora. Poi cuoci il tutto in forno a 200 gradi
per 30 min, per vedere se è cotto infila uno stuzziccadente nel pane, deve
uscire asciutto.
Non garantisco nulla, è questione di provare fino a che non ottieni qualcosa
di soddisfacente. Puoi provare a postare su it.hobby.cucina, sono dei veri
professionisti, ma prima cerca nei post vecchi xchè di pane ne hanno già
parlato!
Andrea Tibaldi
www.contacalorie.it

 ha scritto nel messaggio
news:JLXz8.37532$8D3.1...@news1.tin.it...
