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Titolo: dieta zona

Ciao qualcuno mi sa dire se la dieta zona è valida?
Questo intendo per diminuire di peso o per migliorare le prestazioni
fisiche nello sport.
Ciao grazie


La zona per fare sport va bene se vuoi fotterti i muscoli.
Googola un po' perché se n'è già parlato parecchio.
La zona va bene per fare una dieta ipocalorica di dimagrimento, ma per 
fare sport è controproducente visto che va a limitare proprio i 
carboidrati, che sono la "benzina" dei muscoli.
-- 
Massimo Bacilieri AKA Crononauta

La zona non elimina i carboidrati, da quanto ne so limita quelli di pasta,
riso, pane...cereali in genere.
Quelli della frutta non sono sempre carboidrati?
-- 
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 Quelli della frutta non sono sempre carboidrati?
Semmai il contrario, sono i carboidrati ad essere sempre zuccheri.
Ma non è questione dell'origine degli zuccheri, è questione che così
come è congegnata la zona risulta sempre in un regime ipocalorico troppo
povero di zuccheri - e di calorie in genere - per l'attività sportiva.
Prova ne sia che di sportivi professionisti che praticano la zona ce ne
sono stati pochi, e tutti falliti (nessuno di essi ha mai ottenuto
risultati di rilievo).
Poi ci sono quelli che "barano" e dicono di fare la zona, ma poi
aggiustano qui, correggono qui, integrano lì, e fanno una dieta che ha
sì un senso, che chiamano "zona", ma che con i principi della zona ha
poi poco o nulla a che spartire...
-- 
Massimo Bacilieri AKA Crononauta 
ICQ:4005815

 risultati di rilievo).
Meta' dei giocatori del Milan tra cui Costacurta che fa la zona da molto 
tempo e notoriamente ha avuto una carriera breve e mediocre.
lsd 

 tempo e notoriamente ha avuto una carriera breve e mediocre.
...tipico esempio di quelli che fanno la "zona corretta", cioè non fanno 
la zona ma dicono di farla...


Scusa la mia ignoranza ma la zona non funziona cosi?
i  pasti vanno divisi in blocchi ogni blocco ha sempre la percentuale di
grassi,carboidrati,proteine.
Se sono uno sportivo che fa 8 ore d allenamento mangio tot blocchi
se sono un sedentario mangio tot blocchi
Naturalmente in base al risultato che si vuole ottenere.
Si mangia di tutto ma si evitano i pasti ad alto indice glicemico come
dolci, pane, riso, cereali, pasta ecc...
Ti chiedevo se camnia qualcosa prendere carboidrati da fonti con indice
glicemico basso come frutta, verdura, farro ed evitare i piatti sopra
elencati


 aggiustano qui, correggono qui, integrano lì
E' lo stess Dr Sears che prevede un aumento dei grassi e anche dei 
carbo per chi fa attività fisica e non usa la Zona come dieta 
dimagrante.

 elencati
Tra il serio e il faceto si può dire che per ingrassare tutte le calorie
sono uguali, è solo per dimagrire che sono diverse ;-)


 bruci solo zuccheri, per cui più si prevede attività intensa e
Questa mi è nuova.
Scusa, fammi capire: un maratoneta, allora, non brucia grassi?
dC
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 Scusa, fammi capire: un maratoneta, allora, non brucia grassi?
Li brucia, ma non certo nelle proporzioni di un "blocchetto" della zona. 
Aumentare i blocchetti all'aumentare delle calorie necessarie per 
attività fisica, significa solo aggiungere inutili grassi e - nel corso 
dello sforzo - dannose proteine (che appesantiscono solo la digestione e 
affaticano il fegato, ma non apportano calorie spendibili nell'immediato 
dai muscoli.
Per un'attività aerobica di fondo, sostanzialmente servono zuccheri. Se 
non ci sono quelli, puoi anche avere introitato 5000 kcal di proteine o 
grassi, ma non vai avanti.


 Li brucia, ma non certo nelle proporzioni di un "blocchetto" della zona.
Che intendi per "blocchetto"?
Ho capito la sostanza del tuo ragionamento,
ma non il ragionamento in se stesso.


 ma non il ragionamento in se stesso.
Non sono un esperto di zona, ma più o meno il principio della zona 
prevede una certa costanza dei macronutrienti secondo proporzioni 
abbastanza fisse, salvo piccoli aggiustamenti. Un "blocchetto" è - 
diciamo - l'unità base alimentare che rispetta le proporzioni date.
Un pasto "a zona" è quindi composto da un certo numero di blocchetti 
alimentari, fino a coprire il fabbisogno energetico calcolato. In questo 
modo salvaguardi automaticamente anche il bilancio dei macronutrienti.
E questo sfocia in un'alimentazione ottimamente bilanciata per un 
sedentario che abbisogna di una dieta lievemente ipocalorica, quindi va 
benissimo per dimagrire perché evita gli squilibri alimentari tipici 
delle diete "da rivista femminile".
Ma dall'altra parte ha un buco nel caso dell'attività fisica intensa, 
perché questa non aumenta proporzionalmente il consumo dei 
macronutrienti, ma in sostanza aumenta *solo* il consumo dei 
carboidrati, mantenendo invece costante il fabbisogno di grassi e 
proteine. Anzi, andando alla soglia ed oltre, il fisico tende 
addirittura a ridurre il consumo dei grassi perché la trasformazione dei 
grassi in energia è termodinamicamente sfavorevole rispetto a quella 
degli zuccheri, e quindi la inibisce in parte per trarre energia "dove è 
più facile" (cioè dagli zuccheri).
Qui bisognerebbe tirare poi in ballo la potenza lipidica, ma non è che 
sposti molto il problema: una persona "umana" ha una potenza lipidica di 
circa 100-150 kcal/h in dipendenza dell'allenamento (lasciamo stare i 
professionisti "preparati" più o meno lecitamente).
Se siamo di fronte a un'attività fisica gravosa (es. una salita in 
bicicletta "a tutta") stiamo parlando di 600-700 kcal/h.
Va da sé che di queste 700 kcal/h io ne posso coprire max 150 con i 
grassi, le altre 550 *devono* derivare dai carboidrati. In realtà, poi, 
andando "alla soglia", il fisico preferisce ricavare le 700 kcal quasi 
integralmente dagli zuccheri, riducendo il consumo dei grassi. Ed ecco 
anche perché si dice che il massimo consumo lipidico si ha intorno al 
65-70% della FCmax, e non alla soglia, per quanto alla soglia si 
consumino più calorie in senso assoluto!
Se in tutto questo io voglio coprire quelle 700 kcal con dei blocchetti 
alimentari "bilanciati" per la zona, faccio una fesseria, perché porto 
calorie sotto forma di grassi e proteine, che non sono "spendibili" per 
quel tipo di attività; e conseguentemente riduco i carboidrati, che sono 
invece il carburante necessario, cosicché alla fine vado in carenza di 
energia anche se "teoricamente" ne ho introitata abbastanza.
