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Titolo: Colazione di sera

Ho l'abitudine di andare al lavoro la mattina in bicicletta.
La mattina faccio una colazione con una tazza di latte, nesquik e 
biscotti, un cucchiaio di miele, un po' di zucchero.
Il problema ï¿œ che come appetito la mattina non ne ho e quindi devo 
sforzari mentre la sera invece ho un filo di appetito e la colazione mi 
concilia anche il sonno.
Perciï¿œ devo sforzarmi a mangiare la mattina? oppure posso spostare la 
colazione alla sera?
La colazione che faccio la mattina mi da l'energia per l'attivitï¿œ fisica 
che compio subito dopo?


Facebook: Massimo Bacilieri


Per questo lo posso negare: niente fame, né quando arrivo né per tutta 
la mattinata e oltre.

biscotti, un cucchiaio di miele, un po' di zucchero.
LOL, e mettici anche un po' di aspartame allora no? :-) :-)

giusto mezzo cucchiaino per sentire il dolce.
Perche' giustamente il miele che usi tu e' salato invece :-) :-)
I miei due cents: tutta questione d'abitudine.... Tu ne hai presa una
veramente strana ma per fortuna le abitudini si possono cambiare :-)

 colazione alla sera?
Bah, sembra che devi inventare tu, primo Uomo al Mondo, la colazione del 
mattino.... E gli antichi come avranno fatto? E la Scienza moderna che 
dice? Non ti sei posto i 2 problemi? Come pensi di risolvere tu da solo, 
senza - vedo - le conoscenze minime sulla nutrizione, la cosetta?
Dunque, l'Uomo ha sempre mangiato molto al mattino perchï¿œ doveva lavorare 
e perchï¿œ ha tutta la giornata per metabolizzare. Al mattino si puï¿œ 
mangiare di tutto, anche i formaggi. Il metabolismo ï¿œ alto )dipende dai 
ritmi circadiani sonno-veglia luce-buio.
La scienza dï¿œ ragione agli antichi: la colazione del mattino (quella 
della sera in italiano si chiama cena, quella di metï¿œ giornata si chiama 
pranzo), deve essere quasi un terso delle calorie totali (25%), io mi 
permetto di suggerirti UN TERZO. E puoi, devi mangiare di tutto, dolce 
(poco) e salato, frutta e cereali, grassi e proteine.
Esempi a caso tra i quali scegliere: pane integrale, fiocchi di avena, 
latte intero (ha le vit.D e A retinolo nella frazione grassa che ï¿œ 
scarsissima: 3,5%. Stupido quindi risparmiare grasso proprio sul piï¿œ 
magro dei cibi), torta rustica salata, yogurt, ricotta, formaggio, miele 
(pochissimo, perchï¿œ gli zuccheri semplici, cioï¿œ dolci, vanno ridotti al 
minimo, in favore di quelli complessi cioï¿œ cereali), frutta fresca 
abbondante (suggerisco 2 arance o 1 mela e altro). Oltre a caffï¿œ o tï¿œ. 
Insomma, come in un qualsiasi pranzo calcola un "primo" di cereali, 
un "secondo di cibi proteici (latticini), un terzo di frutta, con grassi 
utili (moci-mandorle ecc) piï¿œ quelli dei latticini.
Non hai fame? Al mattino nessuno ha mai veramente fame. La fame 
impellente, grande, ï¿œ segno che non sio ï¿œ mangiato abbastanza al pasto 
precedente. Basta una leggera famina che va forzata per innescare un 
ciclo metabolico virtuoso. Perchï¿œ se inizi con un pranzo vero, non avrai 
fame per tutta la giornata, mangerai sempre poco, risparmierai molte 
calorie (ci sono centinaia di STUDI su questo) e resti magro ed 
efficiente. La sera invece, a paritï¿œ di calorie il metabolismo ï¿œ lento (ï¿œ 
buio... il ritmo ï¿œ circadiano) e si assimila molto). I popoli meridionali 
che mangiano molto la sera, e molto tardi (Italia del Sud, Grecia, 
Spagna, Francia del Sud, America latina) sono molto piï¿œ grassi degli 
altri.
La colazione del mattino ï¿œ il pasto principale della giornata, ed ï¿œ anche 
una festa di sapori e colori:
http://alimentazione-naturale.blogspot.com/2008/06/colazione-la-zuppa-
fast-food-di-cereali.html
Mai merendine e succhi di frutta, neanche "naturali", perchï¿œ hanno lo 
zucchero della frutta concentrato, ed ï¿œ come se mangiassi - per dire - 4 
mele  e 5 pesche. Cioï¿œ fanno ingrassare.


 fast-food-di-cereali.html
Si ï¿œ spezzato:
Questo breve si apre meglio:
http://tinyurl.com/4r5fld

> che compio subito dopo?
Si, in effetti ï¿œ una tesi molto plausibile ma il nostro organismo non ï¿œ 
anche strutturato in modo accumulare energie da riutilizzare al bisogno 
invece di dipendere da intervalli precisi?
Che senso ha mettere ogni ora un bicchiere di benzina in un'automobile 
quando invece si puï¿œ riempire il serbatoio e camminare giornate intere?
I serpenti che fanno un pasto che gli dura per giorni dovrebbero 
tormentarsi perchï¿œ non fanno colazione la mattina?
Eresie?!? :)

 hanno un valore meramente ipotetico (...)
Il tuo vuoto bla-bla sta a zero. Ed ï¿œ gravemente sottoculturale. Cioï¿œ, vedo 
che ignori tutto sia della scienza della nutrizione, che assegna 
concordemente alla COLAZIONE DEL MATTINO circa il 25% delle calorie della 
giornata (INRAN e tutti gli altri. Ma io mi permetto di suggerire anche il 
30%, cioï¿œ un terzo), sia della Storia. Sono decine i libri scientifici che 
descrivono in modo preciso, grazie alle testinmonianze scritte dell'epoca, 
che gli Antichi progenitori mangiavano il piï¿œ possibile appena alzati: 
pane, formaggio, miele, fichi ecc. Addirittura lo storico Polibio scrive 
che un esercito greco sorpreso nel sonno fu sconfitto anche perchï¿œ gli 
avversari avevano potuto fare colazione...
Comunque gli Antichi, fino ai nostri bisnonni, non mangiavano nulla la sera 
tardi, e cenavano alle 6-7 di sera, cioï¿œ al tramonto.
Degli studi schiaccianti sul metabolismo ti ho giï¿œ accennato.
Quindi qualsiasi teoria personale per cui si mangia molto la sera e poco al 
mattino ï¿œ una stronzata doppia (scientifica e storica). E' il modo con cui 
nel Sud di oggi ingrassano e si beccano tutte le malattie, dal cuore al 
cancro (Grecia, Sud-Italia ecc).
Quindi il messaggio chiaro ï¿œ: mangiare il piï¿œ possibile al mattino, e il 
meno possibile la sera. E per sera si intende al massimo le 8-9. 

Oliver_Kahn ha scritto quanto segue il 31/05/2010 16.17>

Sottoculturale ï¿œ ignorare i limiti del discorso epistemologico e 
professare delle mere ipotesi peraltro di scarso rilievo scientifico 
come evidenze piuttosto che come atti di fede.
Evidentemente il tuo senso critico non va molto oltre il buon piatto che 
hai davanti. Ma non per questo mi permetto di insultarti dandoti del 
sottoalimentare.
Con questo chiudo i due discorsi sono su piani incommensurabili.
Buon proSeguimento nella tua religione alimentare.

 come evidenze piuttosto che come atti di fede.
A questo punto non capisco più il senso del tuo intervento.
Apri un thread dichiarando abitudini alimentari palesemente sballate, in
contrasto non solo con quanto acquisito dalla scienza della nutrizione
ma semplicemente anche col buonsenso che già avevano gli antichi.
Ti fanno notare queste incongruenze, e tiri fuori discorsi fisolofici.
Cercavi consigli oppure cercavi qualcuno che ti dicesse che stavi
facendo bene a prescindere?


Dai, non litighiamo anche sulla colazione!
Io non so come facessero gli antichi. Ne' mi sembra molto importante
d'altra parte...Avevano uno stile di vita totalmente diverso dal
nostro; si alzavano all'alba ed andavano a dormire al tramonto per lo
piu'; molti facevano lavori pesanti in condizioni che per noi
sarebbero inaccettabili...Mi stupirei se avessero fatto colazione come
noi oggi.
Quelle che sono le indicazioni della scienza dell'alimentazione mi
sembrano abbastanza unanimi e chiare....Pero' caspita, il tuo corpo e'
il tuo, mica quello che c'e' sui libri di anatomia o che viene fuori
dalle statistiche... e non c'e mica una "polizia della colazione" che
viene a controllare quello che mangi e a che ora!
Per questo il mio consiglio e' semplicemente: prova! Prova a fare come
"senti" che vorresti fare per qualche settimana o un mese...E vedi se
stai meglio o stai peggio. Se ti viene fame in momenti strani, o se a
meta' mattina non ce la fai piu' e devi mangiare qualcosa. Se ingrassi
o dimagrisci, se ti senti senza forze oppure non ti senti gonfio e
stai meglio.
Per il resto...Se a te va bene e non ti da' problemi (o anzi stai
meglio), perche' devi fare altrimenti solo perche' i "santoni
dell'alimentazione" dicono una cosa diversa?
Ciao
Elena