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Titolo: Olio di palma... ma biologico

Ogni tanto frequento i negozi "bio".
Mi fa sorridere quando ci trovo 4 crostatine a 3 euro, tutte BIO, e poi
tra gli ingredienti c'è l'olio di palma (...BIO).
A parte che secondo me quei produttori non capiscono niente perché di
solito uno che compra BIO è un po' attento agli ingredienti, e se vede
l'olio di palma, di solito scarta.
Poi mi chiedo: dovendo scegliere tra 2 alternative, meglio una merendina
BIO con olio di palma o una "non BIO" con olio di oliva o girasole o
burro?
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 burro?
Un'alimentazione sana passa sicuramente dalla scelta bio ma dei prodotti 
base e non degli alimenti lavorati e confezionati.
L'olio di palma che figura anche nei prodotti non bio come olio vegetale 
e' un grasso a basso costo che non e' l'ideale per la nostra salute.
Anche se avessero utilizzato dell'olio di girasole o dell'olio di oliva 
o del burro bio quelle merendine sarebbero risultate lo stesso "non 
sane".(o almeno non utili)
La quantita' di grassi che possiamo ingerire sono talmente ridotte che 
dovremmo scegliere di consumare soprattutto prodotti bio, crudi e non 
riscaldati, che offrono la maggiore quantita' di micronutrienti.
In particolare l'olio di semi di girasole lavorato a freddo e consumato 
crudo e' il migliore (degli oli comuni)* in qualita' anche se il gusto 
non e' paragonabile a quello d'oliva.
Lo stesso discorso vale per i cereali "bio" ridotti in fiocchi o farina 
integrale...apportano solo calorie e sono poveri di vitamine poiche' le 
perdono a causa del trascorrere del tempo e della lavorazione.

 lavorazione.
che peccato, anch'io come tanti ho sempre pensato che mangiare cereali
(es. a colazione) fosse una delle abitudini migliori, un alimento che,
essendo secco, meno sensibile di altri al deperimento, fosse
completo, quindi contenente anche tante vitamine. Visto che parli del
tempo, bisognerebbe mangiarli appena arrivati al punto vendita, no? ...
purtroppo ma non e' cosi' facile

 completo, quindi contenente anche tante vitamine.
Non voglio condannarli! :)
Sono sempre meglio dei biscotti perche' non contengono grassi aggiunti 
e, se sono bio e integrali, possono apportare una buona quantita' di fibre.
Quelli commerciali contengono vitamine ma sono aggiunte e non conoscendo 
quali siano i procedimenti utilizzati per ottenerle non so dirti se 
siano peggiori di quelle "naturali".
Personalmente preferisco i fiocchi di avena perche contengono un 
particolare tipo di fibra ma cunsumo anche i commerciali di mais 
vitaminizzati per integrare la B12.
 > Visto che parli del
 > tempo, bisognerebbe mangiarli appena arrivati al punto vendita, no? ...
 > purtroppo ma non e' cosi' facile
Bisognerebbe imparare a prepararli da soli ed esistono delle 
"fioccatrici" per uso casalingo.
Il fiocco e' niente altro che un chicco cotto a vapore, schiacciato ed 
essiccato.
Quindi puoi immaginare come l'industria, per abbreviare i tempi di 
preparazione, ricorra a temperature di cottura ed essiccazione tali che 
delle proprieta' del chicco rimanga alla fine poco o nulla.

 "fioccatrici" per uso casalingo.
Cavoli.. nell'altro post si discute del fatto che non ci sia neanche il
tempo per lavare l'insalata.. qui addirittura si parala di preparasi i
corn-flakes in casa con la fioccatrice!!
YUS

 che delle proprieta' del chicco rimanga alla fine poco o nulla.
non so se spuo' essere un consiglio valido, ma visto nei supermercati si 
trovano le marche "commerciali", ne ho trovata una al Conad che e di 
marca sconosciuta, e' un muesli con avena in abbondanza e fa se non 
altro risparmiare, perche costa circa 3,50 euro per una busta da un kg.
Se chiama "buongiorno" della linea Delikat prodotta da Gramm, azienda 
della provincia di Bolzano.
A mia sorella pero' piacciono di piu' le note marche commerciali perche' 
dice che sono piu' "morbidi" quindi piu' appetibili, mentre i Delikat 
sono secchi secondo lei... il palato vuole sempre la sua parte