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Titolo: Acido alfa linoleico e zona

 quando quest'ultimo si trasforma nei tanto amati DHA e EPA...
Qui c'è un quesito tratto dalla rubrica "Ask Dr Sears" sul sito del
vecchio Barry, cui egli, non so se validamente o meno, risponde...
Alpha linolenic acid (ALA)
Posted 12/02/1999
Asked By: Beckerh
Dear Dr. Sears,
......
Nearly every popular writer in the health field these days touts the
benefits of flaxseed or flaxseed oil. Simopoulis & Johnson (The Omega
Plan, p. 128, Harper Collins, 1998) say that the body converts about
10 % of the LNA in flaxseed oil to EPA and DHA, so it's a great poor
man's alternative to fish oils. Atkins (Dr. Atkins' Vitanutrient
Solution, p. 209, Simon & Schuster 1998) also claims this conversion
(he doesn't limit the extent of conversion but says the rate is slow).
In "Enter the Zone",you are emphatically against alpha linolenic acid
which, you say (as shown in your Fig. 12-3), represses delta 6
desaturase and thus adversely shifts the eicosanoid balance. However,
in "The Anti-Aging Zone", the same mechanistic diagram (here Fig.
16-2) is shown without alpha linolenic acid as a factor, nor is
anything mentioned in the text, for or against, this fatty acid. How
strong, then, was the evidence for your statements in "Entering the
Zone"? Does the absence of comment in "The Anti-Aging Zone" indicate
that your confidence in that evidence has fallen, possibly due to new
results?
....
Beckerh
Sears:
Dear Beckerh:
As you correctly point out, the conversion of alpha linolenic acid
(ALA) into EPA is very poor. And its further conversion into DHA
(required for optimal brain functioning) is even lower since the
production of DHA requires the activity of the delta-6-desaturase
enzyme which high levels of ALA can repress. Furthermore, in human
studies, it has been shown that the classical feature of triglyceride
lowering observed with fish oil consumption is seldom seen even with
very high levels of ALA. While I have always stated that ALA is a
better fat choice than are Omega-6 fatty acids, if you want to get the
most hormonal cluck for the buck then I suggest using fish oils.
If cost is a concern, then use cod liver oil, which is far more
inexpensive than any flaxseed oil. That being said, I am a big
believer in adding flaxseeds to meals because they contain certain
phytochemicals known as lignans which have biological effects similar
to phytoestrogens found in soy products. However keep in mind, that
flaxseed oil is totally devoid of these beneficial lignans...
Dr. Barry Sears 
Io non ci ho capito una mazza...
..o meglio lì dice che la conversione di ALA in EPA è smolto scarsa e
l'ulteriore conversione in DHA è anche più bassa dato che alti livelli
di ALA possono reprimere l'enzima delta-6-desatura..qualcosa,...
Per me ALA è l'appendice di un volatile, il DHA un corriere espresso,
e a stento immagino cosa sia un enzima, ma se qualcuno indipendente
conferma se non la veridicità di quanto sopra, almeno
l'indimostrabilità dell'opposto....
...Tibaldi è provvisoriamente alle corde...  :-))
Ehi scherzo! 
Ciao
Gianni

Gianni Petrucci ha scritto:
 > Io non ci ho capito una mazza...
 > ..o meglio lì dice che la conversione di ALA in EPA è smolto scarsa e
 > l'ulteriore conversione in DHA è anche più bassa dato che alti livelli
 > di ALA possono reprimere l'enzima delta-6-desatura..qualcosa,...
 >
 > Per me ALA è l'appendice di un volatile, il DHA un corriere espresso,
 > e a stento immagino cosa sia un enzima, ma se qualcuno indipendente
 > conferma se non la veridicità di quanto sopra, almeno
 > l'indimostrabilità dell'opposto....
l'inefficienza della conversione prospettata dal tibaldi e` nota
(ho letto sears almeno tre anni fa, lo snyder 10, sono magro, in
buona salute e non mi pagano x consulenze alimentari, quindi non
m'angoscia non poterti dire + di quel che trovi senza sforzo ;);
varie linee guida propongono rapporti ALA/linoleico simil-sears,
malgrado tutti i limiti pratici e teorici della questione
aggiungo che di desaturasi tra ALA e EPA ce ne sono due, inibite
da un sacco di cose: testosterone, adrenalina, colesterolo ecc.,
quindi tutta la questione, che si regge sull'affinita` diversa x
i vari omega, e` un po' un castello di carte
una delle poche cose che ne stimola la produzione e` l'insulina,
guarda te, cosa possa voler dire non lo azzardo (so solo che gli
americani hanno la fissa di raddrizzare gli "strani anelli")
 > ...Tibaldi è provvisoriamente alle corde...  :-))
uno dei meccanismi messi in piedi da madre natura x fronteggiare
l'esplosione demografica degli ingegneri e` il cannibalismo =)