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Titolo: gelato di riso: ne vale la pena?

Ultimamente noto nelle gelaterie l'offerta di un un tipo di gelato
"alternativo", il gelato fatto con il riso (anche piuttosto gradevole
di gusto). Ora mi chiedo quali vantaggi nutrizionali possa avere
rispetto al solito gelato (alla frutta o alla crema). E' vero che può
andare bene per chi possa avere intolleranza al lattosio, ma per il
resto non trovo altri motivi per preferirlo al gelato "normale".
Probabilmente è meno zuccherato, però avrà anche molte meno proteine
ed alla fine si rivela solo una fonte di carboidrati e basta pur senza
zuccheri aggiunti. Allora non è paradossalmente più "dietetico" il
solito gelato tradizionale? 
...O Mi sbaglio?

 rispetto al solito gelato (alla frutta o alla crema).
Boh, dipende da cosa c'è dentro. Cosa c'è dentro?

 Boh, dipende da cosa c'è dentro. Cosa c'è dentro?
Penso che sia fatto con il latte di riso (riso + acqua?)...
8-)

Acciuga ha scritto:

Controlla la lista degli ingredienti, che ogni gelateria deve esibire
(o sulla confezione se si tratta di gelato confezionato).
Eviterei anzitutto i grassi idrogenati o parzialmente idrogenati.
Occhio anche allo zucchero aggiunto, visto che il riso già sono
carboidrati.
Comunque dipende dalla ricetta.
Per esempio, guarda quante buone cose ci sono in questa ricetta
casalinga del gelato di riso!
ha parecchie calorie ma in compenso deve essere piuttosto saziante ;)
http://www.cucinare.meglio.it/ricetta-gelato_di_riso.html
Ingredienti e dosi per 4 persone
150 g di riso
30 g di burro
100 g di zucchero
3 uova
1 bustina di vaniglia
3 fogli di colla di pesce
50 g di canditi
1 bicchierino di maraschino
1 limone
100 g di panna montata
1 vasetto di gelatina di lamponi
Sale
Totale calorie per persona: 553
http://www.cucinare.meglio.it/ricetta-gelato_di_riso.html
Buon appetito! :)
Però ci sono anche ricette più leggere...  un gelato di riso senza
zucchero credo stia sulle 140 calorie per etto, non molte.
Vedi per esempio la tabellina nutrizionale sul sito 
leagel.com
 , un
fornitore di semilavorati utilizzati dalle gelaterie "artigianali"
(però non specificano gli ingredienti dei loro prodotti, mi pare...)
Poi bisogna anche vedere se sazia... Secondo me va bene se è uno
spuntino spezzafame da concedersi ogni tanto, magari dopo una
passeggiata o una nuotata, non se si aggiunge a un pasto completo.
Vedi anche i consigli sul gelato nel sito di Albanesi
http://www.albanesi.it/Alimentazione/cibi/gelato.htm

 ha parecchie calorie ma in compenso deve essere piuttosto saziante ;)
Esiste una tabella con gli indici del potere saziante dei vari alimenti? E
magari uno che spieghi cosa sia esattamente e come sia misurato?
Ciao
David
-- 
R: Perche' incasina l'ordine con cui la gente normalmente legge un
messaggio
D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
R: Quotare sotto.
D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 magari uno che spieghi cosa sia esattamente e come sia misurato?
L'Indice di sazietà secondo Susan Holt misura la sazietà di un pasto
da 240 calorie nelle due ore successive, misurandola a intervalli di 15
minuti, poi si disegna una curva dell'andamento della sazietà e se ne
calcola l'area.  (Misurare la sazietà, in pratica, vuol dire
verificare se una persona ha di nuova lo stimolo della fame, per
esempio offrendo un buffet di cibi gustosi e controllando di nascosto
quanto ne mangia!)
Nota che l'Indice di sazietà è sempre a parità di calorie, quindi le
quantità di cibo somministrate sono maggiori per gli alimenti poco
calorici. Questo vale sia per la Holt che per  Albanesi. Ad esempio, se
la tabella di Albanesi dice il vero, risulta che *a parità di calorie*
la panna montata fresca senza zucchero sazia il doppio del pane comune!
Cerca anche tra i vecchi messaggi, se ne è discusso a lungo.

 solito gelato tradizionale?
Secondo me sì, o comunque siamo là.
Il fatto è che queste sono solo mosse commerciali, poichè la gente spesso è
ignorante in materia e molti pensano che il riso sia un alimento dietetico
(vedi la pubblicità della pastariso scotti...).

M. & C. ha scritto:

Infatti...
Anch'io ho notato la disparità notevole tra l'informazione nelle
pubblicità riguardo i prodotti provenienti dal riso (in particolare il
riso Scotti), che trasmette un messaggio del tipo "è buono, fa bene,
è dietetico",  e l'informazione proveniente invece dalle tabelle
nutrizionali in cui si notano tanto sale e tante calorie rispetto a
quanto ci si aspeterebbe...
In realtà certi prodotti sono buoni per chi ha problemi di
intolleranza e deve sostituire alcuni cibi con altri, ma non sono
affatto così ipocalorici o salutistici come invece vengono presentati
in pubblicità.  
Così per il gelato di riso...

 pubblicità riguardo i prodotti provenienti dal riso
La notevole disparità riguarda tutti i prodotti pubblizzati, mi pare.
Una volta la pubblicità dell'olio d'oliva Sasso  prometteva "E la
pancia non c'è più!",
Eppure qualsiasi olio ha le stesse calorie...