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Titolo: In palestra - l'alimentazione

Ok, ho fatto i conti meglio
e mi pare d'aver capito dove saltano fuori le proteine.
Mangio pane e pasta in quantità e danno molte proteine.
In palestra sento le cose più strane, anche da parte degli
istruttori: chi dice che la mollica di pane è veleno,
chi si fa colazione la mattina con 6-8 chiare d'uovo, tutti
che si rimpinzano di carne e di integratori proteici, vitaminici,
etc.
Io mi sto allenando per aumentare la massa muscolare, ma
NON MI FIDO a cambiare le mie abitudini alimentari e vorrei
informarmi meglio prima.
Al fratello di un mio amico è venuta la gotta dopo qualche anno di
palestra e qualche anno fa al TG ho sentito di un bodybuilder che
si mangiava mezzo chilo di carne al giorno: i suoi organi ad un
certo punto sono andati in tilt e dopo qualche giorno di coma
è morto. I medici non hanno potuto fare niente per salvarlo.
Ecco dunque che sono qui per capire che tipo di alimentazione
deve avere un giovane che si allena a scopo dilettantistico
con i pesi e che intende aumentare di massa.
È vero che un bodybuilder dovrebbe mangiare 2g di proteine per
Kg di peso?
Il documento "Le esigenze nutritive dello sportivo" che ho trovato qui:
http://inn.ingrm.it/Documentazione/documentazione.htm
sembra indicare il contrario, cioé che basti
un surplus di circa 0.1g/Kg di proteine rispetto alle normali necessità.
( Circa 7-8 g di proteine )
Pensavo di adottare una soluzione intermedia e assumere 1.5g di
proteine per Kg di peso, di cui la maggior parte dovrebbe venire
dai vegetali e limitare la carne rossa.
Non penso di aver bisogno di alcun integratore proteico o vitaminico,
cercherò piuttosto di mangiare frutta e verdura in abbondanza.
Faccio bene a fare così?
Qualcuno ha qualche suggerimento da darmi?
PS: NO, Merdalife non la voglio, grazie.
    Preferisco vivere   :-)

 cercherò piuttosto di mangiare frutta e verdura in abbondanza.
Si, pero' perche' devono provenire dai vegetali?
Non esiste solo la carne rossa come fonte di  proteine animali.

 sede, e che quindi consigliano largamente.
Non conosco le palestre, ma penso che dipende anche da quali sono gli
obiettivi che ci si pone, cioč se si mira soprattutto alle prestazioni o
invece a una buona salute, o almeno a far andare d'accordo le due cose :) 


vieni su it.sport.palestra a fare una ricerca con google gruppi e magari
leggiti le faq dell'ng
http://web.tiscali.it/it.sport.palestra/faq/faq.html
saluti

 Non esiste solo la carne rossa come fonte di  proteine animali.
Nelle linee guida per una sana alimentazione ci sono degli esempi
di nutrizione.
Analizzandoli si vede che circa i 2/3 delle proteine provengono dai
vegetali.
Siccome devo aumentare la quota proteica (ed è difficile assumere proteine
dai vegetali ) pensavo di assumere almeno il 50% delle
proteine dai vegetali.
Una cosa che non ho capito bene...
perché molti dicono che è da preferirsi la carne bianca alla carne
rossa?
-- 
Merdalife?
No, grazie:  preferisco vivere

 saluti
Ciao e grazie


 dai vegetali e limitare la carne rossa.
Queste convinzioni da cosa derivano?

 invece a una buona salute, o almeno a far andare d'accordo le due cose :)
Io non ci vado in palestra, pero' qualcuno che ci va, mi riferisce fatti 
assurdi.
Si puo' dedurre che a questa gente il piu' delle volte importa soprattutto 
della massa, ma sulle questioni della salute non si sofferma piu' di tanto, 
tranne pochi. 

 rossa?
Perche' il piu' delle volte e' piu' magra, piu' digeribile ed ugualmente 
nutriente. 

 Ciao e grazie
prego

 Queste convinzioni da cosa derivano?
Non sono convinzioni.
Cmq. derivano dalla lettura delle linee guida INRAN.
Limitare la carne rossa è un mio pregiudizio per sentito dire,
forse la carne bianca contiene meno grassi saturi.



Giusto la carne bianca contiene meno grassi ed è probabilmente più
digeribile.

 forse la carne bianca contiene meno grassi saturi.
Anch'io preferisco le carni bianche, che digerisco meglio, comunque 
esistono diversi tipi di carne rossa.
Voglio dire, se il "no" alle carni rosse è motivato con la presenza di una 
quota eccessiva di grassi saturi, la "soluzione" per gli amanti delle 
"rosse" potrebbe essere, forse, quella di scegliere tagli più magri e 
separare il grasso visibile (?) 

 separare il grasso visibile (?)
Tra l'altro, ho notato che le tabelle nutrizionali della carne fresca come
quella dell'Inran fanno riferimento alla carne già privata del grasso
visibile.
Per esempio, il filetto di bovino adulto o vitellone dicono che ha il 5 per
cento di lipidi (di cui 1,67 saturi), ma si intende il solo tessuto
muscolare privato del grasso visibile. 
Non so però cosa intendono precisamente per "grasso visibili", se tutte le
parti di grasso o sole le principali.