Newsgroup: it.salute.alimentazione
Titolo: La pausa caffè

Da qualche tempo mi pongo questo problema:
Consumando da 3 a 4 caffč o tč (secondo quello che mi ispira) al giorno e,
non gradendoli amari ma dolci, che tipo di dolcificante dovrei usare,
considerato che lo zucchero bianco fa male (cosě mi dicono e leggo).
Potrei usare lo zucchero di canna? o zollette di fruttosio? bustine
dietetiche tipo "Dietor"?
Ho cercato di carpire qualche informazione da internet, ma non ho trovato
nulla di chiaro.
Voi che cosa mi dite?
Franco

 ma dolci,
Così senti il sapore dello zucchero non del caffè! Prova gradualmente a 
metterne di meno  vedrai che con il tempo il palato si abitua.
Sottolineo il *gradualmente*, in modo che il passaggio sarà quasi indolore 
! :)


sono x gli approcci soft
ma con il caffč ti devi violentare x un mese
poi non riuscirai + a berlo con lo zucchero
e solo allora capirai cosa č un vero caffč
rusca

 dietetiche tipo "Dietor"?
La migliore soluzione secondo me è ridurre gradualmente lo zucchero come
dice Enrico. Può darsi che arriverai al limite inferiore, come è successo a
me, nel senso che riddurrai sempre più fino a quando ti sarà però
impossibile togliere lo zucchero del tutto, però io sono passato da un
cucchiaino e mezzo a mezzo cucchiaino. E ora se ne metto uno e mezzo non mi
piace proprio, pur essendo rimasto un goloso di dolci, in generale.
Sarà per questo che tutti i miei tentativi di eliminare del tutto lo
zucchero sono falliti, anche con del buon caffè.
Come dolcificante, a volte io uso il Tic liquido, che ha pochissimo
retrogusto (usandolo poco, come per lo zucchero, io non sento differenza).
Lo zucchero di canna vero, ha dei retrogusti che non a tutti possono
piacere. Quello semplicemente "colorato", è uguale a quello bianco.
Il fruttosio ha un IG più basso... in genere si usa per questo, ma non
perché in generale si possa dire che fa "più o meno male".
Il miele IMHO non è adatto a dolcificare il caffè, "interferisce" troppo e
alla fine non gusti nessuno dei due di questi (almeno potenzialmente)
buonissimi alimenti.
Ciao
Sculler
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 dietetiche tipo "Dietor"?
E diminuire i caffe'/te' invece dello zucchero? Forse e' meglio prendere un
caffe' con soddisfazione, piu' che prendersene 4 con il compromesso di
dolcificanti, miele (che altera il sapore) o altro.
F@bio

 Voi che cosa mi dite?
Al momento non bevo caffè perché mi scatena le crisi d'astinenza e mi rende
nervoso.
1 Mese, due settimane, due giorni, 11 ore, 7 minuti, 15 secondi.
806 sigarette non fumate, risparmiando 145.08 €.
Caffè non bevuti: 142
-- 
Merdalife?
No, grazie:  preferisco vivere

 e solo allora capirai cosa è un vero caffè
Io ci ho provato, ma niente da fare! =( 

 Io ci ho provato, ma niente da fare! =(
da una buongustaia come te non me lo sarei
mai aspettato.....
insistere insistere insistere........
ne vale la pena....
rusca



se il caffè è quello delle macchinette la vedo dura ad insistere...
se non ci metti 4 "pallini" di zucchero è praticamente imbevibile (almeno
nella mia azienda)
saluti
nusit

 nella mia azienda)
In effetti con la moka di casa potrei anche riuscirci, ma con la macchinetta 
espresso a cialde che sta a scuola ho dei dubbi, e' molto forte ed amaro. 

Continuo ad essere sconcertato!
Smettere di prendere il caffé o prenderlo amaro ... non se parla nemmeno.
Vorrei solo causare il minor danno possibile al mio organismo.
Lo zucchero bianco fa venire la carie, è molto calorico ed ha un sacco di
altre controindicazioni.
Lo zucchero di canna non è meglio, anche se è sempre zucchero?
E cosa mi dite del fruttosio, di cui mi hanno parlato molto bene?
E poi, i dolcificanti (senza aspartame) fanno così schifo? e perché?
Che cosa potrei fare, quindi, senza voler essere un "talebano"
dell'alimentazione?
Grazie a tutti.
Franco

 dell'alimentazione?
Qualche tempo fa ho raccolto alcuni link sull'argomento, magari possono
esserti utili.
http://www.vitadidonna.it/farmacia_00001a.html
http://www.humanitasalute.it/news.html?id_p=658
http://www.emmj.it/categorie/c2.html
http://www.diabeteonline.net/n0pag9.htm
Nel mio caso volevo un dolcificante con cui poter cuocere, senza retrogusto,
non liquido (psicologicamente preferisco qualcosa che abbia una consistenza
granulosa come lo zucchero), non riconosciuto come pericoloso. Alla fine la
scelta è ricaduta sul mivida che usa fruttosio e acesulfame-k e mi ci sto
trovando bene.
Ciao,
Beneal

 dell'alimentazione?
Prendere il caffè o la spremuta d'arancia senza zucchero non vuol dire 
essere talebani dell'alimentazione. Vuol dire educare il gusto ad 
apprezzare il sapore vero degli alimenti, senza coprirlo con quello dello 
zucchero, che è un alimento da limitare alle giuste quantità e che già ci 
ritroviamo un po' dappertutto senza accorgercene. 
Non è difficile, è solo questione di abitudine. 
Lo stesso discorso vale secondo me per il sale, che generalmente consumiamo 
in quantità eccessive e che spesso sostituisce il vero gusto degli 
alimenti. Pian piano ci si abituare a fare a meno della saliera a tavola, 
magari sostituendola con erbe e spezie :)

 
http://www.humanitasalute.it/news.html?id_p=658
Dove leggo:
"Il fruttosio č uno zucchero naturale, contenuto per esempio nella frutta;
contiene 4 chilocalorie per grammo come il saccarosio ma dolcifica il
doppio rispetto allo zucchero."
Il doppio? Sapevo il 33% in piů, al massimo.
 
-- 
Enrico C
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it-alt.politica.elezioni
Alle urne! Politiche, regionali, amministrative, Ue

 Smettere di prendere il caffé o prenderlo amaro ... non se parla nemmeno.
Smettere no, prenderne meno magari si'!  =)
Il problema dello zucchero non ' il cucchiaino nella tazzina di caffe' al
giorno, sono i cucchiaini nelle tazzine di caffe' al giorno... Tutto qui!
F@bio

> Vorrei solo causare il minor danno possibile al mio organismo.
Appunto, e' il caffe ed il suo potere stimolante che puo' creare danni. Lo
zucchero e' un altro problema (che si aggiunge al problema caffe'). La
caffeina crea uno stress all'organismo che si mobilita per farvi fronte. Ma
gli strumenti che l'organismo attivera' non saranno idonei in quanto
l'organismo e' stato programmato per far fronte a stress fisici e in un
certo senso fraintendera' lo stimolo provocato da quei quattro caffe' al
giorno. Il problema delle carie o delle calorie riguardano altri aspetti
(innalzamento della glicemia/stimolo insulinico), io mi proccuperei piu'
dell'effetto stimolante della caffeina. Ma ripeto, un caffe' dopo pranzo
credo sia innocuo, una media di quattro caffe' al giorno, magari presi anche
a stomaco vuoto non sono sicuro che si possa siano innocui,
indipendentemente dal fattore zucchero (anche se sia il caffe che lo
zucchero per motivi diversi alzano temporaneamente la glicemia, il primo
indirettamente causandolo come risposta allo stress, il secondo direttamente
per l'elevato indice glicemico).
Il fatto che probabilmente bere quattro caffe' al giorno non ti crea
problemi mentre a chi non e' abituato puo' dare un malditesta acuto ed uno
stato di agitazione e' probabilmente lo stesso discorso del fumatore che
entra in una stanza piena di fumo e non se ne accorge neanche, mentre un non
fumatore non riesce a respirarci...
Purtroppo soprattutto sul posto di lavoro il caffe' e' diventato un modo di
fare una pausa e "rilassarsi" (paradossale, no? ci si rilassa sorseggiando
un eccitante), e le macchinette del caffe che ci sono in tante aziende
rendono tutto piu' facile.
Non so, io la penso cosi'. Meglio un buon caffe' preso con gusto cosi' come
si deve, che quattro dolcificati senza zucchero.
F@bio

dietetiche tipo "Dietor"?
Basta che non ci metti dolcificante.
Dove leggi "aspartame" prendi e butta via.
--
V-ampire
Some thing I'm looking for ... 
Backtrack: "All your love" as played by Eric Clapton/Blues Breakers or Gary Moore
Backtrack and/or tablature: "Legacy" (Full Throttle Theme) by The Gone Jackals
Backtrack: "Born under a bad sign" (any version)
Backtrack: "Back in Black" by AC/DC

 ha scritto nel messaggio 
news:39qg4kF...@individual.net...

concordo!!!!!
ci 

 espresso a cialde che sta a scuola ho dei dubbi, e' molto forte ed amaro.
io con la moka ( che purtroppo non č quella napoletana :-((( )
lo faccio talmente forte e amaro che mia moglie non mi vuole
nemmeno baciare !!!
quando lo porto in montagna i miei amici si rifiutano di vederlo !!
a me piace forte anzi no fortissimo e amarissimo
lo presso al punto tale che la caffettiera si gonfia :-))
rusca

 retrogusto (usandolo poco, come per lo zucchero, io non sento differenza).
Visto che qui si parla tanto di dolcificanti artificiali, che personalmente
non ho mai provato, a "scopo scientifico" ho provato ad assaggiare un caffè
dolcificato con dietor... bleah! un saporaccio che rovina il caffè, peggio
sia del caffè senza zucchero che del caffè zuccherato.  Almeno questa è
stata la mia impressione personale.
 
-- 
Enrico C