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Titolo: In quanto tempo si deposita il "grasso" ??

Ciao, riconosco che la domanda possa sembrare stupida, ma nel portare avanti 
i miei perversti ragionamenti la conoscenza della risposta mi può aiutare... 
:-))
Allora, facciamo un esempio: io mangio, diciamo alle 12.00, una quantità di 
cibo tale da superare il mio fabbisogno energetico del momento e per il 
resto della giornata che si svolge in maniera sedentaria, no sport, no 
attività sessuale (per ora...)... immagino che all'ora di andare a letto 
abbia in circolo nel sangue una serie di sostanze quali zuccheri, grassi, 
proteine e carboidrati che non sono ancora stati utilizzati e/o accumulati 
(facciamo conto di aver avuto una cena leggera).
Vorrei capire dopo quanto tempo le sostanze non usate vanno a stabilirsi 
definitivamente nei depositi adiposi, insomma il grasso, il lardo.
C'è un processo di solidificazione di mezzo per cui immagino che la cosa non 
sia istantanea...
Immagino poi che questi nuovi grassi appena sedimentati, magari ancora 
morbidi rispetto all'altro grasso vecchio di giorni o mesi ben solidificato, 
siano i primi ad essere usati dall'organismo in caso di attività fisica, 
giusto?
Se le cose stanno come immagino io, andando in palestra un giorno si ed uno 
no, a seconda delle modalità, delle finalità dell'allenamento e delle 
abitudini della persona, si può pensare di bruciare il giorno dopo gli 
"esuberi" derivati dai pasti anche del giorno precedente... esuberi dovuti 
magari solo al fatto che non ci si è allenati... mica si saranno già andati 
a insidiare chissà dove no?!
Ok, mi fermo qui altrimenti scrivo troppe cazzate, scusate se il tutto vi 
pare sciocco, ma ne parliamo...
Ciao, Davide.
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EU MAN 

 wrote in message
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5fc...@news.tiscali.it

La domanda non è affatto ingenua, e la visione un po' distorta
che tu hai del processo è figlia dell'assurdo modello a calorie
che ci viene propinato quotidianamente.
L'errore fondamentale sta nel fatto che il processo che tu immagini
(ma molte persone che dovrebbero saperne di più fanno lo stesso errore)
è essenzialmente:
assunzione-> digestione-> trasporto (nel sangue)-> utilizzo.
Ma non è quello che avviene nella realtà. E te lo suggerisce il
fatto che tu parli di una grandezza, "il fabbisogno energetico del
momento" che non ha nessun senso.
Il consumo di energia è un processo continuo che dura per tutte le
24 ore, mentre l'assimilazione di nutrienti ed energetici è un
momento discreto. Facciamo dei pasti durante la giornata, non andiamo
in giro con le flebo.
Per questo il corpo è organizzato per spezzare il processo in due
fasi: la fase absortiva e la fase post-absortiva.
La fase absortiva è quella del processo:
assunzione-> digestione-> trasporto-> magazzino.
La fase post-absortiva è quella del processo:
magazzino -> trasporto-> utilizzo.
E' ovvio che durante la fase absortiva continuiamo a utilizzare
energia, ma in quei momenti il processo è tenuto al minimo. Durante
un pranzo e subito dopo un pranzo nessuno è nelle condizioni migliori
per uno sforzo fisico, e ogni attività in tale fase risulta pesante e
stressante. In quei momenti il corpo, dal punto di vista ormonale ed
enzimatico, sta privilegiando i processi di immagazzinamento. Ogni
esigenza nel senso opposto, a tutti gli effetti, è come se fosse
costretta a nuotare controcorrente.
Al contrario, nella fase post-absortiva, i processi di consumo
energetico sono in piena efficienza e gli ormoni e gli enzimi deputati
al consumo di enrgia dominano la scena.
Per arrivare alla tua domanda: quello che tu mangi è sempre destinato
in massima parte ad essere completamente immagazzinato nelle ore
immediatamente successive al pasto. Gli zuccheri come glicogeno nel
fegato e nei muscoli (finché c'è posto), i grassi come trigliceridi
nell'adipe. Poi, nella fase post absortiva, si intaccano questi
magazzini per utilizzare il carburante, secondo le esigenze che si
presentano.
A questo punto è necessario distinguere il comportamento di grassi e
carboidrati, per una principale grossa differenza. I magazzini
dei grassi sono virtualmente inesauribili e virtualmente incolmabili.
I magazzini del glucosio sono molto piccoli, quindi facilmente
esauribili e facilmente colmabili.
Quello che tu bruci in palestra, per la maggior parte, è il glicogeno
che hai accumulato precedentemente nei muscoli, probabilmente nei
pasti successivi all'allenamento precedente.
In altre parole, il tuo allenamento in palestra non impatta
particolarmente l'organismo per quanto riguarda gli eventuali eccessi
del giorno prima, quanto per quelli del giorno dopo. Infatti
allenandoti avrai liberato dello spazio per un successivo accumulo
di glicogeno nei muscoli, e sarà meno probabile che un apporto
eccessivo di carboidrati saturi le tue possibilità di accumulo, cosa
che è seriamente dannosa al metabolismo, sul lungo termine.
Per quanto riguarda i grassi, invece, è evidente che sarà il delta tra
l'accumulo e il consumo a discriminare se la massa adiposa aumenta
o diminuisce. Ma in linea di massima il corpo umano ha dei sistemi
omeostatici abbastanza efficaci per mantenerla al suo livello ideale,
intervenendo sulla sazietà, sul metabolismo basale, ecc. Tutto quello
che bisogna fare è accertarsi che il passaggio del corpo nella fase
absortiva non si prolunghi oltre il dovuto, e che non ci siano intoppi
di tipo ormonale al funzionamento del corpo nella fase postabsortiva.
Xlater
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GRAZIE!
Esauriente, completo, chiaro, preciso...
Prima di postare eventuali domande ho però bisogno di rileggerlo e "capirlo" 
meglio...
Davide. 

 non sia istantanea...
Un processo di solidificazione???
Temo tu abbia UN BEL PO' le idee confuse.
Comunque, ti ho risposto sopra.
Per questo il classico cucchiaino di zucchero nel caffé è una piaga,
appena lo assumi, o lo usi come substrato energetico, e entro breve è 
divenuto grasso.
Per le proteine e grassi invece il discorso cambia, il corpo ha molti 
meccanismi per
metterli "da parte" come tali.