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Titolo: rivalutiamo la dieta senza carboidrati

il nostro organismo e' in grado di accumulare fino a 500 gr di glucosio 
sotto forma di glicogeno.
Considerando che il consumo minimo di glucosio giornaliero e' di circa 60 
gr, pari a quello che serve a sostenere organi come il fegato e il cervello, 
si puo' calcolare che si puo' seguire una dieta settimanale senza 
carboidrati senza danni finche' durano le riserve di glicogeno. Al settimo 
giorno basta ricaricare le riserve di glicogeno mangiando abbondanti 
carbodrati per 1 solo giorno.
I vantaggi di questa dieta senza carboidrati alternata sono molteplici.
innanzi tutto si puo' ottimizzare il metabolismo del glucosio alterato dagli 
eccessi alimentari che portano all'intolleranza al glucosio, resistenza 
all'insulina obesita' e diabete del tipo 2. La riduzione di altri tipi di 
carboidrati oltre al glucosio portano alla riduzione di patologia connesse: 
l'ipertensione, la sindrome metabolica e la gotta dovuti all'eccesso di 
fruttosio, la celiachia causata dal consumo di cereali, e poi c'e' la 
riduzione dei sintomi dovuti all'intolleranza al lattosio. Inoltre una dieta 
con zero carboidrati e' di per se stessa ipocalorica, nutriente e saziante, 
e grazie al grande apporto proteico causa una rapida riduzione di peso.
 

 
 
 
Quante cazzate tutte insieme...


Stavo per rispondere la stessa cosa! :-O
 
-- 
Massimo Bacilieri AKA Crononauta


la chiave del discorso e' che questa tipo di dieta, senza carboidrati, deve 
essere attuata in organismi adulti, come forma curativa di patologia legate 
a stili alimentari dannosi.
Faccio l'esempio di tre tipi di dieta drastiche, che azzerano praticamente 
l'introito di carboidrati, ideate e sperimentate con successo in ambito 
ospedaliero.
 
La dieta del minestrone fu messa a punto nel Sacred Memorial Hospital di St. 
Louis (USA) per i pazienti cardiopatici obesi in attesa di essere operati.
 
La dieta col sondino è stata ideata nel Policlinico Umberto I di Roma per i 
soggetti in sovrappeso e per quelli affetti da obesità.
 
Con una dieta ipocalorica senza carboidrati da 600 calorie al giorno è 
possibile guarire dal diabete di tipo 2. È quanto affermano i ricercatori 
dell'Università di Newcastle che hanno condotto uno studio, pubblicato sulla 
rivista scientifica Diabetologia, su 11 pazienti che avevano ricevuto una 
diagnosi di diabete di tipo 2 negli ultimi 4 anni. 
 

 avevano ricevuto una diagnosi di diabete di tipo 2 negli ultimi 4 anni.
 
Non fa una piega, in effetti dopo 2 mesi con 600 kcal al giorno il 
diabete diventa un problema minore rispetto agli altri! Ubi maior minor 
cessat! :-O



facendo un esempio pratico: mangiare un piatto di pasta abbondante, fa 
differenza se le riserve di glicogeno sono svuotate o meno.
Nel caso di riserve di glicogeno piene, l'apporto ulteriore di glucosio dal 
piatto di pasta si trasforma tutto in adipe.
 
Una dieta povera di carboidrati non fa danni finche' le riserve di glicogeno 
non sono esaurite. Normalmente le riserve piene di glicogeno permettono di 
restare completamente digiuni per almeno 3 giorni. Solo dopo che il 
glicogeno e' esaurito, si entra in ipoglicemia e compaiono prodotti 
metabolici dannosi come i corpi chetonici prodotti dal metabolismo dei 
grassi, e la distruzione delle proteine trasformate i zuccheri. 
 


perche', una dieta a base di pasti di insalate e bistecche, con una ricarica 
settimanale di carboidrati, non e' sostenibile per lungo tempo?
 
Ad esempio: in un pasto composto con 400 gr di insalata + 100 gr di carne 
magra, si ha un apporto di 25 gr di proteine e 15 gr di carboidrati.
4 pasti dello stesso genere in tutta la giornata apportano complessivamente 
100 gr di proteine e solo 60 gr di carboidrati, zuccheri sufficenti a 
sostenere il metabolismo del cervello e del sangue, che sono forniti senza 
il consumo di pane o pasta o frutta o zucchero.
Con questo tipo di dieta e' matematico che nemmeno 1 gr di carboidrati 
verra' trasformato in adipe, mentre la glicemia non puo' subire alcuno 
sbalzo in alto o in basso.
 
 

 zuccheri.
 
Un sano ripasso di biochimica di base ti aiuterebbe a non dire queste 
oscene minchiate.



fai lo stesso errore: ripeto ti servono ogni giorno solo 150 gr di glucosio, 
che sono appena 600 kcal, il resto delle calorie provengono da proteine e 
grassi che devono essere bruciati col normale metabolismo



Facebook: Massimo Bacilieri

 senso mediterraneo" ?
 
Non è la lowcarb che fa male ma sono  la iperprot e la iperfat che 
vengono fuori di conseguenza a spappolarti la salute!! 
 
Di valenze scientifiche sul "Buon senso mediterraneo" ne trovi a iosa 
digitando la frase "mediterranean diet" su pubmed. Poi se vuoi puoi 
comparare quei risultati con ciò che viene fuori cercando, che ne so, 
"zone diet" o "atkins diet".

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Ops avevo cancellato il post.
Btw,una dieta composta da 60 fat 35 prot e 5 carb è squilibrata?
Per quale motivo troppo grasso fa male?


  Noi mangiamo alimenti non nutrienti. Parliamo di questi. Troppo grasso 
significa mangiare troppa carne, formaggi, salumi, quindi introdurre 
troppo colesterolo, sale, grassi saturi, nitrati e nitriti (che 
diventano nitrosammine cancerogene), troppo ferro (anch'esso un 
ossidante se in eccesso), altre sostanze pericolose generate dalla 
cottura delle carni,e anche troppe proteine ovviamente. Tutti questi (e 
molti me li dimentico) sono fattori di rischio per malattie 
cardiovascolari, tumori, osteoporosi ecc.
Ma il punto più importante è che mangiare così significa anche (e 
sopratutto) introdurre poche o niente fibre, fitonutrienti, 
antiossidanti, fitosteroli, tutte sostanze protettive. E pochi 
carboidrati ovviamente favoriscono la chetosi...
 
Insomma l'alimentazione è un equilibrio di nutrienti, possibile che 
ancora si debba mettere in discussione il modello mediterraneo che ormai 
ha alle sue spalle migliaia e migliaia di conferme scientifiche, studi 
solidi, revisioni sistematiche??? La distribuzione 50-60% carbo + 10-15% 
prot + <30% lip è la migliore. Perchè mettersi sempre lì a criticare le 
cose EVIDENTI??