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Titolo: Quale frutta??

<Sottolineo che non c'è frutto che fa ingrassare di più quello che conta
sono le quantità a parità di calorie sono tutti uguali...
un momento...:-)
se tu prendi i carbo analizzati per ogni frutto ti accorgi che la
composizione relativa..destrosio/saccarosio/fruttosio..varia da frutto a
frutto e siccome per dimagrire è fondamentale la glicemia bassa...andrebbero
privilegiati i frutti che alzano di meno al glicemia...hai me cachi e banane
cntengono circa il triplo di saccarosio...del kiwi...oltre che questi ultimi
specie la banana contengono anche in valore assoluto più carbo
semplici..(quindi a parità di calorie meno frutto)
inoltre l'impatto sull'insulina dipende anche da quanta fibra c'è e se è
solubile o meno..
Ciao!!
Lodovico
-- 
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 solubile o meno..
Te pareva che l'amico Ludovico non diventasse pignolo! :-)
Ok, per il discorso sull'insulina (...alzi glicemia arriva insulina abbassa
glicemia e immaggazzina) e certo che c'è la frutta più zuccherina e quella
meno, ma tenere la glicemia bassa non vuol dire necessariamente non
assorbire meno calorie.
I frutti andrebbero limitati a 2-3 nell'ambito della giornata e solitamente
negli intervalli tra i pasti,  in quanto contengono zuccherti semplici, la
cui quota calorica dovrebbe essere il 5% degli zuccheri totali. L'impatto
sulla glicemia è importante nel diabetico e li si che bisogna valutare se è
il caso di dare banane o no. Le banane sono ricche di potassio e spesso le
consiglio come integratore agli sportivi. Per essere pignoli è giusto che la
fibra rallenta l'assorbimento degli zuccheri e quindi i picchi glicemici,
una cosa è una spremuta di arancia e un'altra è una mela con la buccia;
sicuramente la mela sarà assorbità più lentamente dell'arancia spremuta.
L'assorbimento e il picco glicemico dipendono da molti fattori tra cui anche
dalla struttura fisica e chimica dell'alimento. Ma in linea di massima si
guardano le calorie, sempre tenedo conto però di non eccedere con le
quantità (conosco persone che hanno messo su diversi chili solo con l'uva e
i meloni).
--
Ciao
Lorenzo R.
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<Te pareva che l'amico Ludovico non diventasse pignolo! :-)
:-) infatti sempre per lo stesso principio  mi chiamo LOdovico !! :-)
<, ma tenere la glicemia bassa non vuol dire necessariamente non
<assorbire meno calorie
nella definizione muscolare le calorie sono una delle componenti della dieta
..la calma insulinica non è da meno..io faccio diversi esperimenti con la
impedenziometria e devo dire che la glicemia bassa è risultata
fondamentale..come le calorie..
<Le banane sono ricche di potassio e spesso le
<consiglio come integratore agli sportivi
certo ma non nella definione..muscolare si nota subito la differnza con gli
altri frutti ...e la causa è il picco di glicemia..
<L'assorbimento e il picco glicemico dipendono da molti fattori tra cui
anche
<dalla struttura fisica e chimica dell'alimento
propio così..nei miei esperiemtni ho visto che il TOP sono ananas e Kiwi..
<Per essere pignoli è giusto che la
<fibra rallenta l'assorbimento degli zuccheri e quindi i picchi glicemici,
<una cosa è una spremuta di arancia e un'altra è una mela con la buccia;
questo che dici è importantissimo  e la gente non lo capisce a parità di
calorie il succo d'arancia fa massa grassa il frutto
no...sperimentato..:-)..
In ogni modo nella definione stretta e nella dieta seria i frutti andrebbe
in linea di massima abbandonati...privilegiando quelle verdure che
contengono pochi carbo...tipo spinaci 0.5 per 100...
Un eccezione può essere costituita solo da: Ananas, mela , kiwi..secondo i
miei esperimenti ed in dosi molto basse
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 contengono pochi carbo...tipo spinaci 0.5 per 100...
In tutte le diete serie non si tolgono mai almeno due frutti tra i pasti, le
vitamine come le dai ( premesso che gli integratori non li voglio dare)?
Al limite escludo (per essere proprio radicali al massimo) la frutta
zuccherina (mandarini, uva, arance ecc...) e le banane, ma tra i pasti è
meglio che mi prendano una mela che un qualsiasi altro alimento (yogurt a
parte).
Solo ai diabetici (e non a tutti) tolgo alcuni tipi di frutta.
