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Titolo: Me lo consigliate un libro?

Salve a tutti ^_^
Vorrei chiarirmi un po' le idee sull'alimentazione, i nutrienti, concetti
come l'indice glicemico grassi saturi/insaturi ecc.
Visto che un minimo di cultura scientifica ce l'ho e i manuali seri non mi
spaventano ma anzi mi stimolano me ne consigliereste uno? Anche uno in uso
per esami universitari purchè di un corso introduttivo e non specialistico
visto che non è il mio campo di studio.
Grazie in anticipo,
Beneal

 spaventano ma anzi mi stimolano me ne consigliereste uno?
"La zona antietą" di Sears.
A me č piaciuto molto,
anche se č molto tecnico,
anzi forse proprio per questo.
Consigliato 

 ha scritto nel messaggio
news:9xGZd.1065705$35.39...@news4.tin.it...

Come libro per iniziare e' troppo tecnico e soprattutto non e' incentrato
sull'alimentazione in generale ma sull'alimentazione orientata al
contenimento di alcuni fattori indice di invecchiamento. Meglio leggere
prima "Come raggiungere la Zona", altrimenti si rischia di capirci poco o
capire male. E comunque e' un libro di "parte", e per questo Sears mette
l'accento su alcuni aspetti rispetto ad altri. Con questo e' uno dei libri
piu' interessanti che io abbia letto.. Secondo me per iniziare e' meglio un
testo neutro, che non deve sostenere cioe' questa o quella dieta, con cui
crearsi una base di conoscenza per poi leggere libri piu' specifici come
quello che consigli te.
Io ho trovato molto utile "Non solo calorie", edizioni Riza, un testo
completo, alla portata di tutti ma non per-dummies come molti altri testi in
circolazione (quelli con 10 pagine di introduzione e 120 pagine di
ricette...). Un buon primo passo.
F@bio

 Come libro per iniziare e' troppo tecnico
ma non ha chiesto anche libri per università?
Ciao 

 ma non ha chiesto anche libri per università?
Se interessano le interazioni ormonali, la zona anti eta' e' un libro
iteressantissimo. Se invece interessa l'alimentazione in se', magari non e'
il miglior libro di partenza, anzi ne parla marginalmente, no? Comunque ora
sto per iniziare la Zona Omega 3 RX. L'hai letto per caso?
F@bio

 sto per iniziare la Zona Omega 3 RX. L'hai letto per caso?
In effetti non vorrei un libro diciamo così "di parte".
Vorrei proprio un manuale di alimentazione e nutrizione. Anche se c'è
qualche formula chimica non mi spavento troppo. Purchè sia serio e
introduttivo va bene anche un testo universitario, infatti stavo cercando
sui siti degli atenei ma per ora senza risultati.
Grazie ancora,
Beneal

 sto per iniziare la Zona Omega 3 RX. L'hai letto per caso?
si ma è più pallosino e anche un pò ripetitivo.
Più che altro mi è sembrato un mega-spot degli omegatre
che vende con enerzone.
Ma forse mi sbaglio.
Ciao 

chicchi wrote:

infatti ti sbagli, perchè alla base ci sono serie ricerche scientifiche.
É un libro molto ben fatto, ne ho letti 3 sulla zona. Il primo è più 
medico-scientifico "Come raggiungere la Zona" e consiglio vivamente di 
leggerlo se si vuole approfondire il discorso dal punto di vista 
fisiologico e medico. Rimane cmq accessibile.
Altro libro interessante è "La Zona all'Italiana" ricco di tabelle 
nutrizionali e con particolare riferimento al nostro modo di mangiare, 
quindi cioè con tabelle nutrizionale per gli alimenti nostrani. in 
pratica Ce l'ho sempre con me ;)
L'altro è quello citato Zona Omega 3 RX che include le ultime ricerche 
in merito agli Omega3 riassumendo cmq tutto il metodo della Zona e 
fornendo tabelle nutrizionali.
L'ho provato su me stesso e posso dire che funziona. Anzi mi sarebbe 
persino piaciuto fare un corso per divenire istruttore certificato del 
metodo ma non so se qui a Roma è possibile. Se qualcuno sa nulla... :)
Ciao
-- 
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			a me basta un salto ! »
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But to find the truth we need imagination and skepticism both.
We will not be afraid to speculate, but we will be careful
to distinguish speculation from fact." Carl Sagan
Truth is Out There
DonJuan

> Anzi mi sarebbe persino piaciuto fare un corso per divenire istruttore
certificato del metodo ma non so se qui a Roma è possibile. Se qualcuno sa
nulla... :)
Se vai su:
http://www.enerzona.it/_vti_g2_evDt.aspx?idEv=6&rpstry=19
trovi i seminari organizzati da EnerZona che credo siano finalizzati sia
alla certificazione di "Zone consultant" che all'aggiornamento. E' riservato
a laureati in discipline scientifiche inerenti (medicina, farmacia, ma credo
anche chimica, biologia, dietistica ecc.).
Puoi anche chiedere informazioni piu' dettagliate tramite il sito web.
Per le letture invece, se ancor anon l'hai letto, ti suggerisco anche
"Supersalute con la Zona" di Fabrizio Duranti - a differenza di altri libri
sulla Zona non e' incentrato solo sulla Zona ed e' molto molto interessante.
F@bio

F@bio wrote:
grazie mille vedo subito :)


 ha scritto nel messaggio
news:hSEZd.659849$b5.30...@news3.tin.it...
Qualcuno conosce il libro
CAPPELLI Patrizia , VANNUCCHI Vanna
CHIMICA DEGLI ALIMENTI
e mi sa dire com'č? Chiaro? Completo? Introduttivo o avanzatissimo?
Ciao,
Beneal