Newsgroup: it.salute.alimentazione
Titolo: colazione con frutta

Faccio colazione sempre e solo con frutta fresca di stagione. Tipo : mele,
arance, pompelmi, banane, kiwi, .... 
La mia colazione consiste di 500 grammi di frutta fresca appena sbucciata,
mangiata intera e non sotto forma di spremute o frullati. Solo quando
faccio sport al mattino, la trasformo in macedonia e ci aggiungo 50 gr di
zucchero. 
Sono arrivata alla conclusione che sia questa la colazione ideale, in
quanto fornisce quasi tutta l'acqua che è necessaria al mattino, insieme a
zuccheri facilmente assimilabili e con basso indice glicemico, oltre a
fibre e molte vitamine. Naturalmente non va abbinata con latte o yogurt
altrimenti son guai.  
La mia domanda è : secondo voi la mia colazione è veramente salutare ? 
Ciao e grazie per le risposte :) 
-- 
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 La mia domanda è : secondo voi la mia colazione è veramente salutare ?
Secondo me non così tanto, perché fornisce (in termini di macronutrienti) 
solo zuccheri.
Non vedo perché la mattina non debba essere "salutare" assumere anche grassi 
e proteine.
Ciao
-- 
Sculler,   ICQ# 147722075
"Ove c'è molta luce, l'ombra è più cupa"
"Le cose che amiamo, ci modellano"
                               Wolfgang Goethe 

 La mia domanda è : secondo voi la mia colazione è veramente salutare ?
Certo, non e' completa, pero' puo' darsi che vai a compensare durante l'arco 
della giornata...tu come ti trovi? Arrivi all'ora di pranzo senza problemi?
-- 
I clienti della farmacia di Tsubo:
- I cubi da mettere nelle orecchie (sarebbero i CONI di cera)
- Uno showroom pronto da bere (Soluzione Shoum)
- Ho il raffreddore, vorrei qualcosa per fare i fumogeni
- Un pacchetto di garze distillate
- Un antibiotico a lungo raggio
- Una confezione di supposte di nitroglicerina
perché sono dirompenti!
- Le gocce finte per gli occhi (lacrime artificiali)
- Conosce l'indirizzo di un buon peduncolo? (Podologo)

 zucchero.
Errore grave lo zucchero PRIMA dello sport.
Caso mai dopo, e comunque meglio altro.
Io prima la mattina, a parte latte e cereali, prendevo 50g di miele,
poi uscivo in bici.
Non sono mai ingrassato, ma tutti questi carboidrati
mi stavano cominciando a fare danni di tutti i tipi...
Quanti anni hai tu? Pensaci prima.
Ciao
Gianni

 mi stavano cominciando a fare danni di tutti i tipi...
che danni?
-- 
Enrico C
"Fabbricare fabbricare fabbricare
Preferisco il rumore del mare"

 La mia domanda č : secondo voi la mia colazione č veramente salutare ? 
Se č salutare non lo so, perň anche io da quando mangio frutta con
costanza al mattino mi sento meglio :-) In particolare mi sto trovando
bene con un frutto appena alzato piů un ulteriore frutto a metŕ
mattina. In genere mele o pere

 neanche *immediatamente* prima?
No, perchč non servono.
Per produrre l'energia vengono sfruttati il glicogeno ed i trigliceridi 
depositati nei muscoli, lo zucchero che ti prendi immediatamente prima della 
prestazione, non fa altro che spingere (tramite l'insulina) l'utilizzo di 
zuccheri a scapito di acidi grassi, e porta all'esaurimento delle scorte di 
glicogeno piů velocemente.
Si puň obbiettare che assumendoli immediatamente prima, il fatto di essere 
sotto sforzo limita l'innalzamento dell'insulina. Questo č vero, rimane perň 
che gli zuccheri diventano la via preferita.
Chi si allena nemmeno tutti i giorni, di certo dovrebbe curare il reintegro 
del glicogeno post esercizio.
Diverso il discorso per chi si allena due volte al giorno.
Ciao. 

 che danni?
In pratica dopo alcuni anni di regime a latte, cereali e miele a colazione,
unito al fatto di seguire i classici consigli televisivi sulla dieta
mediterranea
(qui fanno tutti i sapienti, ma se uno non si informa personalmente
e ascolta la televisione, come fanno tutti, capisce che se mangia pane,
 pasta ecc, poca carne, pochi grassi e non ingrassa è a posto)
mi svegliavo sempre più rincoglionito, difficoltà sempre maggiori ad
addormentaemi,
avevo spesso mal di testa, esami con qualche parametro fuori posto, insomma
l'inizio della fine.
Ciao!
Gianni


Forse intende dire che gonfia, io quando mangio lo yogurt alla frutta di 
solito erutto come un vulcano :-)

 mi stavano cominciando a fare danni di tutti i tipi...
Ma secondo voi,prima di una qualsiasi attivita sportiva di buon livello,
cosa conviene mangiare?quanto tempo prima? 

 ha scritto nel messaggio 
news:sa5Qd.542009$b5.25...@news3.tin.it...

Bella domanda...
Dipende molto dal tipo di attività e da come questa attività "disturberà" il 
lavoro dello stomaco.
Ovvio che prima di una uscita in bicicletta si possa mangiare di più 
piuttosto che prima di una corsa.
Poi dipende molto dal regime alimentare che si segue.
Io penso che un pasto normale(carbo+proteine+grassi) 3 ore prima 
dell'attività sia cosa migliore, al limte immediatamente prima qualcosa di 
molto digeribile.
L'unico vincolo che credo vada rispettato è quello che i carboidrati sia 
tali e tanti da non provocare un eccessivo rialzo dell'insulina, per non 
bloccare la lipolisi.
Però va detto che il pasto fondamentale è quello dopo l'attività. Centrare 
(rispetto alle proprie esigenze) quel pasto è fondamentale per ottimizzare 
l'attività sportiva (sia che questa sia  a fini di dimagrimento che a fini 
agonistici).
Poi il tutto viene stravolto in caso di un pasto pre competizione.
Ciao. 

 l'inizio della fine.
Ciao. sono daniela.
scusa, mi indichi un link, qualcosa dove informarmi meglio su quel che dici?
io ultimamente sto iperattenta ma ho preso 2 kg e non riesco a smaltirli, da
più di un mese che ci provo, avrò perso 1 etto, non di + seppure ho
eliminato tante fonti ciccia diciamo.
per cui vorrei sapere se sbaglio qualcosa.
inoltre mi sento spesso rinco...come se il cervello si rifuitasse di
lavorare, ev isto ch eparli di rinco anche tu mi interessava pure per
questo.
grazie.
ciao.
daniela.

 ha scritto nel messaggio 
news:cuvac4$sc2$1...@newsreader.mailgate.org...

....interessante quello che scrivete, si perchè anch'io trovo le stesse 
difficoltà a smaltire quei pochi kg nonostante ci provi in tutti i modi 
(sport, alimentazione) e anch'io mi sento rinco tutto il giorno e difficoltà 
ad addormentarmi la notte. E' anche per me l'inizio della fine? Può 
dipendere da alcune intolleranze alimentari? 

 e difficoltà ad addormentarmi la notte
no, quello io no... solo rinco (a volte) e col culo peso...
boh...

 Può dipendere da alcune intolleranze alimentari?
Mah, non esageriamo con questa storia delle intolleranze...
Secondo me, una cosa molto utile e' avere un diario alimentare...solo cosi' 
puoi renderti conto con precisione delle tue entrate-uscite.
-- 
I clienti della farmacia di Tsubo:
- Un antibiotico a lungo raggio


 > dici?
Mah, io non avevo problemi di peso, ma tutti gli altri...
Personalmente sono passato alla "dieta a zona" da piů di due anni
e mi trovo ottimamente e mi sento di consigliare di provarla,
senza estremizzarla come fanno alcuni
http://www.lazona.it/breve.html
Consiglierei di leggere il libro
"La nuova zona facile" di P. Perucci
Ciň di cui sono certo č che l'eccesso di carboidrati č in agguato ad ogni
angolo
Pasta e pane tutti i giorni, dolci, patate...tutti alimenti sconsigliati
nella piramide alimentare di Harvard.
http://www.lazona.it/breve.html
Provate a sostituirli con frutta e verdura, aumentando i grassi monoinsaturi
e consumando un pň di proteine in piů...
Ciao
Gianni

 nella piramide alimentare di Harvard.
che consiglia di sostituirli con cereali integrali, che mette alla base 
della piramide, m'insegni.


 in compagnia di dolciumi, burro, riso, pane e pasta non integrali...
Povero burro...
Ciao. 

 Povero burro...
Io invece son contento, mi piace l'EVO :-)


 Io invece son contento, mi piace l'EVO :-)
Anche a me, però ho ragione di credere che una decina di grammi al giorno, 
non facciano male,anzi.
Ciao. 

 Ciao.
Non ricordo le quantità di Harvard (che cmq immagino varino con il 
fabbisogno energetico individuale), ma ricordo che i cereali integrali 
vengono messi alla base della piramide consigliando di assumerli ad 
*ogni pasto*, mentre la carne rossa sta nel triangolino al vertice 
("use sparingly", mangiane solo ogni tanto), in compagnia di dolciumi, 
burro, riso, pane e pasta non integrali...
-- 


 Io invece son contento, mi piace l'EVO :-)
Quoto. =)
-- 
I clienti della farmacia di Tsubo:
- Le gocce finte per gli occhi (lacrime artificiali)





 della piramide, m'insegni.
Benissimo: dei loro consigli io prendo in considerazione
il fatto di diminuire fortemente pane, pasta, patate, riso e dolci,
mentre i cereali integrali li consumo in quantità moderate
ritenendoli alla stregua di pastone per animali, per le loro
non eccelse proprietà nutritive.
Penso infatti che quello dei "cereali integrali" sia l'ultimo tabù che
istituzioni che fino a
poco tempo fa consigliavano la vecchia piramide americana
hanno mantenuto.
Ciao
Gianni


Figurati, ognuno è libero di prendere in considerazione quel che vuole. 
Se però indichi come fonte Harvard, forse dovresti riportare le cose 
come le dicono loro, cioè che "sconsigliano" [per usare la tua 
espressione] pane e pasta *non integrali*. A scanso di equivoci :)
Altrimenti, sarebbe come se io dicessi che Harvard "sconsiglia la 
carne" senza precisare "la carne rossa". E anzi anche quello, dire solo 
"la carne rossa", mi rendo conto [autocriticamente], potrebbe essere 
impreciso e forviante, se non aggiungessi l'ulteriore precisazione che 
la sconsigliano in quanto ricca di grassi saturi: questo particolare, 
come mi ha dato modo di capire meglio il discorso con Filippo, è 
fondamentale, perché mi permette di arguire che quella che 
"sconsigliano" è soprattutto la carne rossa grassa [giusto?].
In realtà, poi, non è che "sconsigliano" questi alimenti, ma dicono di 
assumerli con moderazione ["use sparingly"], che è un messaggio un po' 
diverso.


 la sconsigliano in quanto ricca di grassi saturi:
Certamente sconsigliano i grassi saturi, e lo fanno in base
ad uno studio epidemiologico che non mi convice molto, per la verità.
Sinceramente ritengo che medici e statistica siano incompatibili.
Ma, in qualunque caso, che i grassi saturi vadano limitati è un consiglio
che in TV danno tutti i giorni.
Quello che non emerge è che
pane, pasta, riso, patate: USE SPARINGLY.
Non sarà "sconsigliare", ma certamente usare con parsimonia, altro che tutti
i giorni
come elemento principale di tutti i pasti come si fa in Italia...
Ripeto, io porto la mia esperienza: dopo alcuni anni di regime ad alti
carboidrati e bassi grassi
rincoglionimenento al risveglio, mal di testa, ecc...ecc....
Ciao
Gianni

 rincoglionimenento al risveglio, mal di testa, ecc...ecc....
Se la tua nuova dieta (Zona?) ti fa stare bene, buon per te, penso che
ognuno deve trovare il suo equilibrio.
Secondo me anche le Piramidi alimentari, linee guida, ecc., devono
essere lette come "direzioni" in cui guardare, non come se fossero
diete personalizzate da applicare pedissequamente!
Tra l'altro, spesso le indicazioni si riferiscono a situazioni diverse
da nazione a nazione, vedi l'esempio del tipo di carni rosse che si
consumano negli Usa di cui parlava Filippo.


 Forse quella scotta come la mangiano negli Usa? Chi ne sa di piů?
Quello che conta,ai fini di determinare il rialzo insulinico, č il carico 
glicemico. E la pasta non č messa bene.
Ciao. 

 glicemico. E la pasta non è messa bene.
Non è messa bene rispetto a cosa? Rispetto a pane bianco e patate, per 
esempio, guardando i carichi glicemici, la pasta bianca non mi pareva 
messa male, o magari mi sbaglio e ha ragione Harvard che la mette in 
black-list :-)  salvando invece la pasta integrale? Possibilissimo :)
A me rimane il sospetto che conti anche il tipo di grano utilizzato 
[duro/tenero/varietà esatta] e il tempo di cottura...
In ogni caso, Harvard non mi dice di evitare tutte le fonti dense di 
carb, ma di scegliere quelle con minor impatto glicemico, digerite più 
lentamente e che causano una variazione più graduale degli zuccheri nel 
sangue.  Ed è anche per questo che consigliano gli integrali rispetto 
ai raffinati:
One of the most important factors that determine a food's glycemic 
index is how highly processed its carbohydrates are. Processing 
carbohydrates removes the fiber-rich outer bran and the vitamin- and 
mineral-rich inner germ. What's left is mostly the starchy endosperm. 
(See Fiber for more information on whole-grain foods.)
[...]
White bread, for example, is digested almost immediately to glucose, 
causing blood sugar to spike rapidly. So white bread is classified as 
having a high glycemic index. Brown rice, in contrast, is digested more 
slowly, causing a lower and more gentle change in blood sugar. It has a 
lower glycemic index.
[...]
Start the day with whole grains. If you're partial to hot cereals, try 
old-fashioned or steel-cut oats. If you're a cold cereal person, look 
for one that lists whole wheat, oats, barley, or other grain first on 
the ingredient list.
Use whole-grain breads for lunch or snacks. Check the label to make 
sure that whole wheat or other whole grain is the first ingredient 
listed.
Bag the potatoes. Instead, try brown rice or even "newer" grains like 
bulgur, wheat berries, millet, or hulled barley with your dinner.
Pick up some whole wheat pasta. If the whole-grain products are too 
chewy for you, look for those that are made with half whole-wheat flour 
and half white flour.


 [duro/tenero/varietà esatta] e il tempo di cottura...
Sicuramente, io mi riferivo ad eventuali scelte tipo : si alla pasta che è 
basso ig e no all'anguria che è ad alto ig.
Qui si commette un  grave errore perchè in 500 gr di anguria ci sono 18 gr 
di carbo.
Poi sul perchè mettano la pasta integrale alla base e quella bianca alla 
punta, non ne ho idea, e penso sia una stupidaggine. La pasta e il pane 
integrali rimangono dei cereali raffinati (forse ad esclusione del pane nero 
di segale quello vero).
A proposito, la vera base è l'esercizio fisico.
Tutti dicono che bisogna fare esercizio giornalmente, purtroppo la realtà ci 
dici che, nella nostra società, chi può dedicare 1h al giorno al proprio 
corpo è un privilegiato.
Molti non riescono perchè dedicano al lavoro 12 h al giorno (trasferimenti 
compresi).
Sarebbe bello qualcuno ci spiegasse costoro come possono fare?
Ciao.

 Sarebbe bello qualcuno ci spiegasse costoro come possono fare?
Fare i trasferimenti a piedi o in bici, quando possibile? :)
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