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Titolo: dieta per il cervello

Salve a tutti sono uno studente universitarioche studia 8/10 ore al gg. 
Avrei bisogno di sapere solitamente il cervello di quali macronutrienti ha 
più bisogno, in modo tale da massimizzare il suo rendimento.
saluti 


I macronutrienti sono : glucosio, grassi omega3, colesterolo, vitamine, 
iodio...
.....quindi il miglior pasto per il cervello sono le teste di sardina crude, 
mangiate insieme ad un cucchiaio di zucchero. 

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fatte meno pippe!
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Per me la Jugoslavia era l'Europa. 
Io ci andavo, anche a piedi, 
non solo in autobus o in macchina o in aeroplano. 
La Jugoslavia, per quanto frammentata sia potuta essere, 
era il modello per l'Europa del futuro. 
Non l'Europa come è adesso, la nostra Europa in un certo senso artificiale, 
con le sue zone di libero scambio, 
ma un posto in cui nazionalità diverse vivono mischiate l'una con l'altra, 
specialmente come facevano i giovani in Jugoslavia, 
anche dopo la morte di Tito. 
Ecco, penso che quella sia l'Europa, per come io la vorrei. 
Perciò, in me l'immagine dell'Europa è stata distrutta con la distruzione della Jugoslavia.
(Peter Handke, intervista televisiva)


Topa è il macronutriente


 
STRASLURP!
B
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

> Salve a tutti sono uno studente universitarioche studia 8/10 ore al gg.
Studi tanto e non sai un cazzo come possiamo vedere, penso che la prima cosa 
da studiare siamo proprio noi stessi e come funziona il corpo. Ma una 
femmina non ce l'hai? 

Ma che belle risposte hai ricevuto.....credevo in un newsgroup ci fossero
persone serie e invece trovo una bella massa di minchioni.
Comunque, a parte che una sana vita sociale innalza il livello dei 
neurotrasmettitori
la prima risposta non è male....a parte la ricetta di teste di sarde allo 
zucchero!!
Alimentazione leggera e nutriente, e integra durante la giornata con frutta 
fresca,
noci e altra frutta secca.
E poi un po di attivitò fisica, non si vive di solo pensieri ma esiste anche 
il corpo.
In bocca al lupo
Lore 

 più bisogno, in modo tale da massimizzare il suo rendimento.
Il cervello ha bisogno di un flusso più o meno costante di glucosio.
Questo significa che troverebbe giovamento da una alimentazione che
assicuri livelli di glicemia stabili nell'arco della giornata. Una
dieta ricca di carboidrati, in particolare ad alto indice glicemico -
cereali da colazione, biscotti secci, zucchero da tavola, fette
biscottate, crackers, pane, riso, pasta - e povera di proteine magre,
potrebbe essere controproducente, in quanto può dar luogo a sbalzi di
glicemia significativi. Per esempio, se 2-3 ore dopo un pasto ci si
sente come addormentati e in desperata voglia di un caffè, questo è
un segno chiaro di aver ecceduto con i carbo durante il pasto
precedente e si è di fronte a un episodio di calo di glicemia.
I precursori dei neurotrasmettitori sono degli amminoacidi che il corpo
deve ricavare dall'alimentazione. Quindi una dieta con un adeguato
introito di proteine ben assimilabili - pesce, tagli magri di carne,
uova, latticini magri - è utile e non solo al cervello.
I grassi saturi sono da evitare, in quanto irrigidiscono le membrane
neuronali, portando a una riduzione dell'efficacia di trasduzione dei
segnali elettrici.
Sono da preferire le fonti di grassi EPA e DHA, due grassi poliinsaturi
omega-3, che si trovano prevalentemente nel grasso dei pesci di acque
fredde (pescati e non allevati) , nell'olio estratto da alcuni tipi di
alghe (in questo caso solo il DHA) e in alcuni integratori di olio di
pesce. Il cervello è costituito per il 60% di grassi, di cui circa il
40% è DHA. Il DHA è parte integrante delle membrane neuronali e la
sua presenza nella dieta in quantità adeguate gioca un ruolo
essenziale non solo nell'efficacia di trasduzione dei segnali elettrici
interneuronali, ma incide anche sui livelli di dopamina e di serotonina
incrementandoli, migliorando rispettivamente i livelli di
concentrazione e di socievolezza (ossia del sentirsi in pace col
mondo). L'EPA rende il sangue più fluido ed esercita un'azione
vasodilatatoria dei microcapillari, migliorando l'apporto di sangue
(glucosio e ossigeno). Inoltre l'EPA, pur non essendo parte integrante
delle cellule neuronali, migliora la ricezione dei segnali e, a sua
volta, incide positivamente sui livelli di dopamina. Gli acidi grassi
EPA e DHA sono sintetizzabili anche dal nostro corpo partendo dal
precursore ALA (acido linolenico) presente soprattutto nell'olio di
lino e meno nelle noci, ma con una efficienza inadeguata: solo il 5-10%
si trasforma in EPA e il 2-5% in DHA. Per poter sentire benefici a
livello di funzionamento cerebrale le dosi giornaliere consigliate di
EPA+DHA sono di almeno 2,5g. Tali dosi possono essere raggiunte
consumando del pesce fresco azzurro (150-250g di sgombro, sardine,
aringhe, alici), oppure ricorrendo ad integratori di oli di pesce o di
alghe. In quest'ultimo caso bisogna fare attenzione di scegliere un
prodotto che sia distillato molecolarmente. Questo processo garantisce
l'eliminazione di contaminanti (come i PCB, diossine e furani) e
metalli pesanti, che molto di frequente si trovano a livelli allarmanti
nel grasso dei pesci.
Un altro acido grasso l'AA (acido arachidonico), un acido grasso
omega-6, è molto importante, ma è presente diffusamente nella normale
dieta come grasso preformato (nella porzione grassa delle fonti
proteiche, anche di quelle magre) ed è facilmente sintetizzato dal
nostro corpo partendo da un precursore comune (acido linoleico)
ugualmente presente nella dieta.
Le uova sono una ottima fonte di proteine e il tuorlo contiene elevati
valori di colina, un precursore di un altro importante
neurotrasmettitore (fosfatidilcolina). Non bisognerebbe abusarne, ma
3-4 uova intere a settimana è un consumo più che accettabile. I
bianchi d'uovo, quelli possono essere consumati sempre senza limiti di
sorta.
Un integratore come ginkgo biloba migliora ugualmente il nutrimento del
cervello, in quanto rende il sangue più fluido e svolge un'azione
protettiva verso i radicali liberi.
Inoltre, oltre al fare sport, ti sarebbe utile praticare qualche forma
di meditazione, in quanto abbassa i livelli di cortisolo, che, se
costantemente elevato, è un nemico del cervello.

 protettiva verso i radicali liberi.
Fonte?


 Fonte?
Per esempio:
Jiao YB, Rui YC, Li TJ, Yang PY, Qiu Y.Expression of pro-inflammatory
and anti-inflammatory cytokines in brain of atherosclerotic rats and
effects of Ginkgo biloba extract. Acta Pharmacol Sin. 2005
Jul;26(7):835-9
Ahlemeyer, B. and J. Krieglstein (2003). "Pharmacological studies
supporting the therapeutic use of Ginkgo biloba extract for Alzheimer's
disease." Pharmacopsychiatry 36 Suppl 1: S8-14.
Ikeda, K., H. Negishi, et al. (2003). "Antioxidant nutrients and
hypoxia/ischemia brain injury in rodents." Toxicology 189(1-2): 55-61.

 hypoxia/ischemia brain injury in rodents." Toxicology 189(1-2): 55-61.
Anche questo... Ci *mediterò* sopra, per seguire anche l'ultimo tuo
consiglio del precedente messaggio! :-)


Il fatto che non vi sia un consenso non è necessariamente indice di
esistenza di dubbi in merito. Per esempio potrebbe essere una
conseguenza del fatto che non ci siano forti interessi economici a
sostegno di tale convergenza di vedute. L'EPA e il DHA non sono
molecole brevettabili, quindi non attirano molto le aziende
farmaceutiche. Lo studio che ho indicato sopra, tuttavia, indica come
gli omega-3 siano più efficaci delle statine. Eppure sulle statine vi
è consensus, sugli omega-3 no...
Gli estratti concentrati e purificati di olio di pesce a 2-3g di
EPA+DHA al dì sono degli integratori, ma a dosaggi più elevati (5-10g
di EPA+DHA) devono essere considerati dei veri e propri farmaci, da
assumere dietro consultazione del proprio medico (di solito, purtroppo,
non ne sa molto, a parte che abbassano i trigliceridi...).