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Titolo: l' American Institute for Cancer Research  riafferma il ruolo dei carboidrati complessi nella perdita di peso

gli esperti dell' American Institute for Cancer Research ricordano
che: "verdura, frutta, cereali integrali e legumi"
sono l'ingrediente + importante per qualsiasi strategia dimagrante.
"La gente cerca nuove strategie dopo le low carb" dicono quelli dello
AICR e questo xchè  da una ricerca della NPD Group, Inc., il numero di 
americani che seguono le low carb sta calando ....  dal 9% di febbraio 
2004  al 6%  di giugno 2004
lo AICR suggerisce di puntare a pasti composti da almeno 2/3 di vegetali 
(verdura, frutta, cereali integrali, legumi) ed 1/3 al massimo di 
proteine animali
altre info all'interno dell'articolo...
http://www.aicr.org/press/pubsearchdetail.lasso?index=1810

 proteine animali
si continua a parlare di USA come se fossero chissà cosa, io mi chiedo: ma
sti nord-americani sono stra stra stra obesi, schiattano di malattie
cardiache come fossero mosche, si ingozzano di ogni con porzioni pazzesche
(uno degli snack preferiti da consumare mentre si passeggia nel parco è lo
stinco di tacchino da 1 kiletto circa) ... perchè continuiamo a prenderli
come riferimento?
In Tibet non mangiano un cacchio, non guardano sicuramente le % e campano +
degli americani ...
ciao
cesare

 2004  al 6%  di giugno 2004
Ho appena pubblicato statistiche di un istituto indipendente (cosa che
l'AICR non č) che dimostrano che non č affatto cosě. La percentuale di
adulti negli usa che dichiara di seguire una dieta low-carb č stabile
dall'inizio della survey intorno all'11-12%. Sono 20 milioni di persone,
l'84% delle quali dichiara di aver avuto successo nel perdere peso (con 8
kg di perdita di peso come valore mediano).
Xlater
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 che dimostrano che non è affatto così.
prendo atto dell'esistenza di altri dati
in ogni caso preciso che non erano dati AICR ma di una società di 
ricerca: la NPD Group, Inc .
Comunque altre fonti ed indicatori confermerebbero che il trend delle 
low carb, se non è in discesa, difficilmente crescerà....
More low-carb products are waiting in the wings. But their makers may 
have missed the boat, says Lee Smith, president of InsightExpress, an 
online research firm. A new study by InsightExpress shows that half of 
Americans who've tried low-carb diets have given them up. Only one in 10 
of us are on low-carb diets, the survey shows. And the trend is down, 
not up.
"The peak of the low-carb trend may have happened," Smith tells WebMD. 
"The trend is for people to think they don't want to go on a low-carb 
diet. They are starting not to purchase the low-carb products that are 
entering the marketplace."
The low-carb craze has gone on for an unusually long time, says Don 
Montuori, editor for Packaged Fact Reports at MarketResearch.com, a 
market analysis company.
"Personally, I am shocked that the low-carb craze had such legs," 
Montuori tells WebMD. "On the one hand, the idea you can eat all the 
meat and eggs and cheese you want -- that is hard not to like. But no 
cookies or bread? We are a wheat-loving country. Processed wheats are 
the carbs we like to eat."

 online research firm. 
Purtroppo oggi si legge la realtà soprattutto in funzione del mercato e
dei soldi.
Quando si sono rese conto della diffusione capillare delle diete low-carb,
le industrie alimentari hanno provato a cavalcare il fenomeno, riempendo
gli scaffali dei supermercati di nuovi cibi industriali "low carb", "lower
carb", o simili. Sappiamo bene che oggi nei laboratori si può produrre
qualsiasi schifezza con la tabella nutrizionale che si vuole, con il
sapore che si vuole, e cercare di venderla.
L'iniziativa, e questa è una grandissima bella notizia, si è rivelata un
mezzo flop. La maggior parte dei low-carber, a quanto pare, sono meno
sciocchi di quanto si era pensato, e associano la loro scelta ad una
cultura alimentare superiore alla media. Chiunque si sia mai avventurato
in un forum di low carber se ne rende subito conto.
Così i low carber, magari dopo una prima fase di curiosità, hanno
sostanzialmente snobbato la pasta low-carb, la pizza low-carb, il pane
low-carb, i dolcetti low-carb (generalmente confezionati con farina di
soia e insaporiti con una tremenda compilation di additivi chimici, roba
comunque assolutamente schifosa per chi ha un minimo di palato; e non
parliamo nemmeno delle cocacole low carb!), tornando a mangiare i cibi non
industriali che nelle diete low carb sono centrali: carne, pesce,
latticini, uova, frutta e verdure fresche.
Per chi vede la realtà con gli occhi del mercato il dato centrale è "i
cibi low carb hanno fatto flop". Che significa che a livello di interessi
industriali (che significa vendere cibi industriali a basso costo e ampio
margine: non c'è molto margine a vendere bistecche, pesce fresco, uova e
formaggi, frutta e verdura) il low carb non "tira" più. Che questo
significhi davvero che la gente abbia smesso di mangiare low carb è tutto
da vedere.
Questo significa anche che non c'è nessun particolare interesse
industriale nel promuovere le low carb. I lowcarber mangiano soprattutto
cibi che sono costosi da produrre, freschi (quindi costosi da trasportare
e conservare, soggetti a rapido deperimento), naturali (quindi difficile
abbattere i costi con qualche tecnologia da laboratorio), tradizionali
(quindi difficili da differenziare, da marketizzare, da targettare: una
mela è sempre una mela, invece quanti diversi cereali da colazione mi
posso inventare!). Insomma, che la gente mangi low carb è il peggior
incubo per l'industria alimentare.
Per questo non dispiace poi granché se passa l'idea che la cosa sia "fuori
moda", nella speranza che qualcuno torni a mangiare come l'industria
alimentare vuole!
Tanto per dimostrare che non sto dicendo cose inventate: ecco un link
http://www.thewbalchannel.com/health/3699451/detail.html
ed eccone un altro:
http://www.foodproductiondaily.com/news/news-NG.asp?id=54471
E' un articolo del 2/9 u.s. Una ditta di food packaging inglese ha i
bilanci in rosso, e dice che la colpa è delle diete low carb. La gente
mangia meno "cibi impacchettati", e il loro business è in crisi!


 e conservare, soggetti a rapido deperimento), naturali 
solo una precisazione per chi legge
al di là delle proprie convinzioni personali, la formazione di una 
"coscienza alimentare" e l'orientamento ad utilizzare cibi + naturali è 
qualcosa di fortunatamente trasversale a diversi regimi dietetici e non 
è una prerogativa dei soli low carber

 è una prerogativa dei soli low carber
Sottoscrivo in pieno. Ci mancherebbe. :-)
X.


 latticini, uova, frutta e verdure fresche.
Confermo.
Seguendo la zona ho comprato inizialmente delle barrette, ma poi ho smesso.
Ho comprato 2 anni fa un barattolo di fruttosio e l'ho buttato mezzo pieno
una settimana fa.
Ho comprato delle proteine in polvere più di un anno fa e ancora ce le ho,
mi sa che le butto...
E come ho fatto io tanti altri di cui ho notizia sul forum della zona.
Ciao!
Gianni