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Titolo: Accorgimenti per colesterolo e trigligeridi

Dopo un consistente aumento di peso associato a problemi di bruciore di 
stomaco e dolore persistente alle ossa e soprattutto agli arti inferiori, mi 
sono deciso per uno screening ematico sono risultati fuori range
Colesterolo totale 271 valore normale fino 220
Trigliceridi 176 valore normale fino 150
Transaminasi Got ok
Transaminasi GPT 76 valore normale fino 65
Sodio 134 da 136 a 150
Emoglobina 13,7 da 14 a 18.
Mi chiedo se sia preoccupante e dove potrei trovare delle indicazioni su che 
tipo di alimentazione seguire.
Grazie.

 ha
scritto:

Fossi in queste condizioni, applicherei una terapia d'urto che
richiede per� forza di volont�: cambiare filosofia riguardo il cibo
vale a dire "mangiare per vivere" e non l'opposto.
In sintesi e in ordine:
Elimina totalmente lo zucchero e tutto ci� che lo contiene,
l'alcol e le bevande gasate.
Consuma cereali integrali di ogni tipo in giuste quantit�, conditi in
modo semplice evitando  sughi, unti e intrugli elaborati, masticando
molto accuratamente fino a che ogn o boccone � un "bolo" che scivola
gi� da solo.
Verdura di ogni tipo e ogni colore, sempre meglio cruda alternando
come condimento (sempre modiche quantit�)  olio di lino, olio di
oliva, succo di limone, semi oleosi (noci, mandorle, ecc.)
Consuma legumi (soprattutto lenticchie, fagioli e ceci, essicati e non
in scatola) assieme ai cereali.
Frutta di ogni tipo e di ogni colore, assunta  come spuntino lontana
dai pasti. 
Latte, latticini e formaggi, pochi e solo magri
No  a cottura alla brace o frittura
Acqua naturale (unica bevanda)in gran quantit�, una bella bevuta
bevuta mezz'ora prima dei pasti poi tante volte nel corso della
giornata.
Evita bevande fredde, caff� max uno al giorno, meglio senza latte.
Riduci progressivamente e drasticamente carne e pesce 
Inserisci la pi� ampia variet� possibile di alimenti naturali ma non
consumati assieme
esempio 
mattino= cereali e yougurt magro senza zucchero,
met� mattino= un frutto, 
pranzo = riso integrale con olio di oliva + verdure crude + qualche
seme oleoseo (poche noci, o nocciole, o mandorle, ecc)
Pomeriggio = frutta, 
Sera = verdura + proteine (seitan o legumi con cereali o formaggio
magro ecc.) 
Metti un contapassi alla cintura e fai s� che ogni sera sia ad almeno
15000 (altrimenti recupera il giorno dopo)
Ripassa fra un paio di mesi che controlliamo la situazione:-)
Ho consigliato queste cose a due  amici che erano messi come te.
Uno mi ha detto che � rinato,  l'altro che non ci pensa nemmeno perch�
mangiare in questo modo � un morire anticipato:-)

 mangiare in questo modo � un morire anticipato:-)
Il secondo amico � ancora vivo ?
Scherzi a parte grazie per la tua pazienza, ho capito la filosofia in 
generale e cercher� di applicare su grandi linee i tuoi concetti. 

 mangiare in questo modo � un morire anticipato:-)
Anche l'amico che "� rinato", per�, bisogner� vedere quanto resiste.
Le ricette drastiche come la tua hanno da una parte il pregio della
semplicit� e immediatezza, � pi� semplice dire a qualcuno "basta questo"
piuttosto che fargli capire che deve dosare... Per� d'altra parte
introduci privazioni non giustificate dal punto di vista nutrizionale. 

 In sintesi e in ordine:
[...]
'sticazzi, � anemico e gli proponi una dieta vegetariana?
-- 
Massimo Bacilieri AKA Crononauta


Prima di domandare che alimentazione vuoi seguire, dovresti dirci che
alimentazione hai fin qui seguito e soprattutto che tipo di attivit� fisiche
fai.
90% se sei un sedentario risolvi la cosa iniziando a fare un po' di moto, e
riducendo i grassi della tua alimentazione: il fatto che tu abbia
colesterolo, trigliceridi e transaminasi alte indica un'alimentazione non
necessariamente eccessiva, ma certamente "sbagliata" sia come tipo di
alimenti che come tipo di cottura (esageri coi fritti o la carne - grassa
tipo maiale - alla griglia?).
Non dici niente riguardo alla glicemia, suppongo sia a posto.
Occhio al sodio basso, potrebbe essere all'origine dei fastidi articolari.


 "limita" piuttosto che un "no" secco.
perch� non va bene cucinare alla brace?

 Riduci progressivamente e drasticamente carne e pesce 
perch�? proteine magre (pollo, tacchino) e pesce sono ottime fonti 
specie per uno con quei dati...
saluti

Tobia wrote:

In alcuni studi stata  notata una relazione tra il consumo di carni
cotte in certi modi e alcuni tipi di tumore. Peggio ancora se si
lasciano le parti pi� annerite, bruciacchiate, affumicate... 
Sotto accusa anche le carni lavorate, tipo wurstel, scatolame,
insaccati, ecc. 
Meglio preferire le carni fresche, specie i tagli non troppo grassi, e
il pesce, le uova, i legumi, ecc, e limitare invece i consumi di cui
sopra (abolire mi pare eccessivo!). 

'sticazzi, � anemico e gli proponi una dieta vegetariana?
A parte che non mi pare il pi� marcato fra i diversi problemi,  occore
vedere si � inadeguato l'appporto oppure � ridotto l'assorbimento di
ferro.
In questo secondo caso non � che risolvi ingerendo gran quantit� ferro
eme col rischio di creare depositi che hanno effetti ancor pi�
negativi
Comunque quasi tutti i vegetali contengono pi� o meno ferro,
sopratutto i legumi. 
Se li  ingerisci assieme a vitamina C (peperoni, pomodori, limone,
ecc) aumenta di tantissmo l'assorbimento da parte dell'organismo.

specie per uno con quei dati...
Con dieta variegata, di proteine se ne ingeriscono anche troppe e ne
trovi a volont� in legumi-cereali integrali e semi, con meno "effetti
collaterali"
Caso mai si potrebbe discutere del ferro e della B12...

 ha scritto nel messaggio 
news:guben1$cl$1...@tdi.cu.mi.it...

Sono alto 175 cm e peso 79 kg non nascondo che mi piace mangiare :-).
Forse esagero con le porzioni ma la mia cucina � veloce non unta e bisunta e 
ricca di verdure spesso di stagione ( ho due bimbi da sfamare).
Debbo dire che non faccio sport ma da circa un anno svolgo uin lavoro che 
spesso mi porta a camminare a lungo nel corso delle 8 ore.
Secondo me i fattori che mi hanno rovinato sono la famigerata coca cola , il 
cornetto mattutino e la pizza bianca a met� mattinata ripiena spesso di 
mortadella !!
La carne (spesso equina) la cucino sempre nel barbecue a gas con pietre 
laviche mentre non sono uso fare spesso fritture.
Carni rosse solo equine alternate a pollo, vitella, pesce seppie, calamari e 
altro.
diciamo almeno 3 volte a settimana carne e 2 pesce.
Dolori articolari che imputavo alle lunghe camminate e alle scarpe (strano 
perche fino a tre anni fa correvo circa 10 km 3 volte a settimana senza mai 
un dolorino articolare) ma che ultimamente sono peggiorati fino alle 
ginocchia , caviglie e tendini tanto che spesso la mattina per un paio di 
minuti zoppico.
L'indolenzimento � comunque generalizzato alle gambe raramente alla schiena.
C'� anche da sottolineare che geneticamente non ho mai brillato come valore 
di colesterolo e che ciclicamente la mia pancia si gonfia associando 
bruciori di stomaco (componente di stress ?)
Scusate se � poco !
Come reintegro i valori di sodio senza interagire con gli altri valori 
sballati ?
GLICEMIA    93    valori  71-110
grazie. 


Facebook: Massimo Bacilieri

 GLICEMIA    93    valori  71-110
Questa va benissimo.
-- 
Massimo Bacilieri AKA Crononauta


 pera) di antiossidanti che bene non fanno.
Io direi di bere acqua o mangiare frutta fresca intera dissetante. I
succhi al 100 percento, seppur senza zuccheri aggiunti, hanno gli
zuccheri non-aggiunti della frutta, ma molto meno le sue salutari fibre,
e si possono bere a garganella senza riempire la panza. quindi non
proprio "kasher" imho per chi cerca di controllare le calorie, mantere
la linea e i valori metabolici sotto controllo. La cola concordo che �
monnezza per varie ragioni, non la raccomando, ma da un certo
punto di vista il  problema che hai citato anche tu, "una bomba di
zuccheri", si pu� aggirare scegliendo il tipo a calorie zero.

 processi fermentativi, con produzione di tossine negative per
uhm..io sapevo che i processi fermentativi aumentano in presenza di 
amidi...pi� che di proteine..

sono ricchi di ferro, ma in una forma inutilizzabile.
Quella degli spinaci � in gran parte fantasia (che deriva forse da
"braccio di ferro").
In ambito vegetale sono altri i cibi che forniscono  ferro gran
quantit�: Cacao, radicchi, frutta secca oleosa (noci, nocciole,...)
legumi..

mario_m ha scritto:

� vero ANCHE questo. 
Gli zuccheri quando vengono ingeriti da soli passano direttamente
nell'intestino breve.
Gli amidi vengono digeriti grazie alla ptalina della saliva 
e poi nello stomaco.
Pure le proteine vengono digerite nello stomaco
Quindi i zuccheri ingeriti  con proteine o con amidi rimangono troppo
a lungo nello stomaco  creando fermentazione acida.  

 legumi..
Bei consigli per uno che ha appena lamentato bruciori di stomaco!


 
capito.
ma la frutta non � basica e anti acida?
saluti

Tobia ha scritto:

Soprattutto gli agrumi ;-)

 zuccheri", si pu� aggirare scegliendo il tipo a calorie zero.
Vero per� qui entra in gioco la saccarina, mi chiedo se fanno pi� male 3 
bustine di dietor al giorno oppure tre bei cucchiaini di zucchero nei caff� 
giornalieri ? 

 giornalieri ? 
1 cucchiaino di zucchero sar� a dir tanto 10 g. Fanno 30 g al giorno di 
zucchero, ovvero 30*4,5 = meno di 150 kcal. Se siamo a limare queste 
calorie, vuol dire che o siamo a diete da anoressia, oppure stiamo 
cercando scuse!


 Vero per� qui entra in gioco la saccarina, 
Perch�? Nell'arsenale chimico all'interno di una coca cola Zero non
trovo la saccarina. Altre schifezzuole, ma non la saccarina.
http://it.wikipedia.org/wiki/Coca-Cola_Zero#Ingredienti

 cercando scuse!
1 cucchiaino di zucchero � anche meno di 10g... 5g. normale, 7g. se colmo.
Comunque lo zucchero nel caff� va eliminato e basta... 150kcal in 
eccedenza al giorno sono 5-6kg di massa grassa all'anno!
E 150kcal risparmiate... sono ad esempio quasi 1kg e mezzo di zucchine! 
Cosa riempie di pi�?
Max

 ha scritto nel messaggio 
news:guh2vl$2s5$1...@tdi.cu.mi.it...

Ok ma per non andare OT , nell'ambito del mio quadro clinico, lozucchero 
andrebbe eliminato a causa dei valori evidenziati oppure esclusivamente per 
la questione del sovrappeso ?
Ho gi� eliminato il cornetto, la coca cola e la pizza fuori pasto, miii ma 
che tristezza... ;:-) 

 ma la frutta non � basica e anti acida?
probabilmente intendi alcalinizzante a livello renale, cio� con un
basso Potential Renal Acid Load (PRAL), che � un discorso diverso (e
anche controverso, afaik). Vedi per es.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17413116
che pare dire che una dieta alcalinizzante favorisce s� la prevenzione
dell'osteoporosi ma non in maniera molto significativa a confronto
di altri fattori, quindi (ne deduco) bene la frutta e verdura, ma non
� il caso di fissarsi sull'equilibrio acido-basico della dieta
dandogli un'importanza che probabilmente non ha...  (pronto a cambiare
idea in caso di evidenze contrarie).
CONCLUSION: PRAL was inversely associated with bone ultrasound
measures in women, but the magnitude of the association was
relatively small compared with other known risk factors. Further
longitudinal studies are required to establish whether, in the long
term, these small effects are important in overall fracture risk in
populations.

 che tristezza... ;:-) 
Prova con un approccio mentale diverso, anzich� partire dal
"negativo", cio� non posso mangiare quel che mi piacerebbe
mangiare,  parti invece dal mangiare cose buone e salutari ma d'altro
genere, e poi del cornetto e della coca cola neanche senti il bisogno.
A me per esempio piace fare colazione con un muesli di fiocchi
d'avena, con semi, nocciole, ecc.... e ti assicuro che preferisco di
gran lunga al cornetto. Certo � anche questione un po' di abitudini,
di "fare" il palato a un gusto diverso, un po' meno dolce.

 eccedenza al giorno sono 5-6kg di massa grassa all'anno!
Non dirlo a me che il caff� lo bevo amaro. Non per risparmiare le 150 
kcal, ma per assaporarne appieno il sapore.
:-)


 kcal, ma per assaporarne appieno il sapore.
Beh, comunque ottieni entrambe le cose, il piacere del caff� evitando
calorie inutili :)

 :-)
Infatti... anch'io ho iniziato comprando miscele o monovariet� buone e 
care, ed il commesso della torrefazione mi ha detto di smettere di usare 
lo zucchero, o di smettere altrimenti di buttar via soldi a comprare 
caff� buono ;-)
Comunque l'esempio dei 3 caff� ben zuccherati al giorno == 1kg ed oltre 
di zucchine � quello che impressiona di pi� la gente con cui si parla di 
dieta e calorie :-)))

 ha scritto nel messaggio 
news:20090514124326...@news.lillathedog.net...

Bello questo link, sconvolgente nello stesso tempo (ciclamato di sodio), in 
USA usano colorante caramello e aromi naturali, quindi � pi� "sana" quella 
americana; non pensavo ci fossero delle differenze. 

 anche controverso, afaik). Vedi per es.
bravo intendendo proprio quello.

mario_m ha scritto:

no, ce n'� di ogni tipo, ma il punto importante come detto � un altro:
la frutta non subisce nessuna digestione n� in bocca n� nello stomaco,
ma viene immessa nell'intestino dove avviene un breve processo
digestivo. Consumarla assieme ad altri alimenti che richiedono tempi
digestivi maggiori, significa trattenere inutilmente la frutta per il
tempo necessario allo smaltimento degli altri alimenti con l'effetto
di fermentazioni e peggior assorbimento dei principi naturali
contenuti.