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Titolo: ZUCCHERI SEMPLICI = VELENO ?

salve,
ma e' vero cio' che si sente dire "in giro"..e cioe' che gli zuccheri
semplici fanno male alla salute ed addirittura danneggiano i tessuti ?..

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Detta così mi pare una sciocchezza. 
Forse ti riferisci alle abitudini alimentari che portano a *eccessi* di
zuccheri semplici, che invece andrebbero utilizzati in modiche quantità.
-- 
Enrico C
"Evidence points to the long-term effects of salad eating: Of all
the people born until 1839 who later dined on salad, there has been a
100% mortality rate."

 semplici fanno male alla salute ed addirittura danneggiano i tessuti ?..
E' vero ! 
Il nostro organismo non è fatto per mangiare cibi ad alto indice e carico
glicemico, perché in natura esistono solo pochissimi cibi con tali
caratteristiche, forse solo il miele. 
Se gli zuccheri aumentano troppo nel sangue, si ha il fenomeno della
glicazione delle proteine, in pratica il glucosio si appiccica a tutte le
proteine del corpo con l'effetto finale di invecchiare precocemente i
tessuti. 
E per controllare l'eccesso di glucosio nel sangue, l'insulina comincia a
caricarlo nelle cellule adipose sotto forma di grasso. 
Quindi dopo ogni volta che abbiamo mangiato una patatina fritta,
ricordiamoci che siamo precocemente invecchiati e ingrassati. 
-- 
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 ricordiamoci che siamo precocemente invecchiati e ingrassati.
ROFTL!!!!
Paolo 

 ricordiamoci che siamo precocemente invecchiati e ingrassati.
LOL! =D 

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No, tutte cazzate.

 No, tutte cazzate.
L'aumento della glicemia è per i vasi sanguigni un fattore certo
d'invecchiamento. Purtroppo non vediamo gli effetti che fanno gli zuccheri
sui nostri vasi, e non ci accorgiamo del danno finché non è troppo tardi.
Allo stesso modo fumare le sigarette invecchiano i bronchi nei polmoni, ma
anche di questo danno ci accorgiamo troppo tardi. 
Forse facendo il paragone coi raggi del sole vi convincerete di quello che
affermo.... 
E' noto a tutti che prendere troppo sole danneggia la pelle e la fa
invecchiare precocemente. Una bella abbronzatura dura il tempo di
un'estate, ma poi la pelle resta coi suoi bei danni sotto forma di rughe e
macchie permanenti. 
Allo stesso modo gli sbalzi della glicemia dovuti a pasti sbagliati troppo
ricchi in zuccheri semplici, sbalzi che normalmente non vengono mai
registrati dagli esami medici comuni, rappresentano un fattore
d'invecchiamento per le pareti dei vasi del sangue e le sue cellule e le
terminazioni nervose. 
Le cellule del corpo si difendono dall'eccesso di glucosio limitando i
recettori per l'insulina, e questo da origine al diabete di tipo 2. 
Oggi la diffusione di cibi pronti ad alto indice glicemico, come patatine
e merendine e bevande zuccherate, sta facendo diventare comune il diabete
2 anche tra gli adolescenti. 
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 ricchi in zuccheri semplici
Ah, pasti troppo ricchi di zuccheri semplici...
Quindi il post doveva chiamarsi "TROPPI ZUCCHERI SEMPLICI=VELENO"=)
A cui io avrei replicato con "TROPPI GRASSI=VELENO"
Cos'e' il fruttosio, secondo te? 

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Il troppo stroppia, lo dice la parola stessa... ;)
-- 
Enrico C

 A cui io avrei replicato con "TROPPI GRASSI=VELENO"
Mi è sembrato che la domanda di Lepka sia scaturita dall'allarme
causatogli per la lettura di un mio precedente post, per questo mi sono
sentito il dovere di rispondere. Del resto nell'uso corrente gli zuccheri
semplici sono quelli che fanno sobbalzare la glicemia, ed io questo
intendevo. 
Ho già specificato che gli zuccheri semplici sono un alimento innaturale,
e perciò devono essere limitatissimi in una sana alimentazione. 
"Troppi zuccheri semplici" significa un aumento a picco della glicemia,
coi conseguenti danni che ho citato, sviluppantisi nel continuo perdurare
nel tempo della glicazione delle proteine. Quindi non è questione di
"TROPPO" ma di quante volte alla settimana possiamo permetterci di mandare
la glicemia alle stelle. 
Proporrei dunque di abolire il cucchiaino di zucchero nel caffé. 
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 Proporrei dunque di abolire il cucchiaino di zucchero nel caffé.
Già fatto :)
-- 
Enrico C

 Già fatto :)
Mba'! =) 

d'invecchiamento.
Come sta Leu Chef?

 Come sta Leu Chef?
E te sei il fake di Tsubo, birichino :-)

 E te sei il fake di Tsubo, birichino :-)
Sgamato.=)
Del resto, anche senza controllare, si capiva. 

 frutta e il latte?
Nel mio senso latte e frutta non sono zuccheri semplici, infatti hanno
basso IG , sono dunque alimenti naturali, ed in effetti si trovano già
pronti in natura. 
Prova invece ha cercare in un bosco una merendina o una lattina
d'aranciata o una busta di patatine fritte o i crackers o i biscotti o la
zuccheriera...sono tutti alimenti che fanno andare la glicemia alle
stelle, sono vere droghe che danno il loro effetto sul cervello, studiati
apposta non per alimentare ma per far abbuffare. 
Per millenni l'umanità si è nutrita di cereali integrali , semi in guscio,
tuberi (la patata selvatica è molto meno nutriente ). 
La nostra fisiologia non è adatta a sopportare elevati sbalzi della
glicemia, e gli effetti dell'alimentazione moderna sono chiari : diabete,
obesità e aterosclerosi.  
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 obesità e aterosclerosi.
Condivido, in generale, il discorso degli alimenti naturali e integrali da 
preferire a quelli raffinati e alle varie schifezzuole di cui sopra... 
Però, occhio alle generalizzazioni, perché anche alimenti "naturali" come 
il miele possono avere un alto indice glicemico e vanno comunque usati sì, 
ma con moderazione, AFAIK
-- 
Enrico C

E te sei il fake di Tsubo, birichino :-)
Non sono il fake di Tsubo, sono Tsubo che ha cambiato nick!