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Titolo: Fritto

Si sente che la frittura fa male ?
Posso sapere il perchè ?
dipende dal tipo di olio ?
si puo friggere senza olio ?
    Grazie per l'attenzione :-)

 wrote in message
BdzT9.102413$Ou4.3...@twister2.libero.it...

beh io penso che il fritto è buono proprio perchè fa male...!!!chiaramente
poi il male dipende dal tipo di olio che si usa...tipo extra vergine o di
semi di arachidi!!!Però se t piacciono le patatine fritte come piacciono
molto anche a me...ce ne è una marca di cui fanno pubblicità..."le
patasnelle"...patate surgelate che vanno in forno (non sono fritte...almeno
così scrivono) e ti posso garantire sono buone come quelle fritte...anzi di
più perchè hanno lo stesso gusto ma almeno non ti restano sullo stomaco
senza contare che poi hanno il 70% di grassi in meno...!!!
ciao, Marco

TopoLino! ha scritto   in data Fri, 10 Jan 2003 12:43:13 GMT:
 T> Si sente che la frittura fa male ?
T> Posso sapere il perchč ?
Il fritto č da evitare (o meglio da limitare, una o due volte al mese) per i
seguenti motivi:
1) Contiene molti grassi (e calorie) e quindi fa ingrassare.
2) I grassi che contiene sono sollecitati termicamente e quindi si ossidano
e si formano (se si supera il punto di fumo) composti tossici.
T> dipende dal tipo di olio ?
Considerando che:
1) I grassi saturi sono + stabili (tendono  meno ad alterarsi), ma sono
dannosi per le arterie.
2) I grassi insaturi in genere e soprattutto polinsaturi si alterano +
facilmente ma non nuociono alle arterie (a crudo sono addirittura benefici,
alterati sicuramente meno).
L'alternativa migliore č un olio che contiene molti MONOinsaturi, come
quello d'oliva o d'arachide.
Il mio consiglio č: friggi con quello che ti piace di piů, ma friggi solo
una o due volte al mese.
T> si puo friggere senza olio ?
No. Ho sentito che c'č una macchina che frigge in acqua ad altissima
pressione, ma potrebbe anche essere una leggenda metropolitana.
Considerando perň che il fritto č buono soprattutto perchč č grasso, anche
riuscendo a friggere senza olio il risultato sarebbe molto peggiore.
Andrea Tibaldi
www.contacalorie.it

si puo friggere senza olio ?
Si puň cuocere alla brace senza brace?
** Rimuovi uno TSUBO per rispondere **

 wrote in message
BdzT9.102413$Ou4.3...@twister2.libero.it...

se penso che la mangio addirittura due volte a settimana: -(((((

 si puo friggere senza olio ?
si può friggere con il burro o con lo strutto, ma devi chiedere ai toscani!

si può friggere con il burro o con lo strutto, ma devi chiedere ai toscani!
Chiedere il permesso? ;-)



Caro Topolino,
ti voglio dare una risposta semplice anche la relativa documentazione
scientifica per rispondere ad alcuni su questo NG che ritengono che il
mangiare crudo naturale sia poco supportato da studi "scientifici".
Bene, prima cosa, ricordati, tutti i trattamenti dei ns. cibi fanno
male, la frittura è fra quelle più tossiche perché i cibi vengono
portati a una temperatura oltre i 100 gradi (si usa l'olio per questo
motivo) e più alte sono le temperature, più vengono distrutte,
modificate e malformate le molecole dei cibi.
Questa cosa fu scoperta e documentata per la prima volta nel 1916 dal
chimico francese Maillard dal quale queste molecole hanno anche prese
il nome (molecole Maillard). Egli si interessò di queste molecole
degradate perché davano dei gusti molto alettanti ai cibi e
l'industria alimentare voleva sapere come usare queste sostanze per
aumentare le vendite dei propri prodotti. Da scienziato serio come era
lui però prima di dare conto delle sue scoperte fece degli esperimenti
con i suoi topi di laboratorio ma i risultati furono disastrosi. I
topi alimentati con cibi cotti (fra altro ance patate fritte) morirono
miseramente con i reni e i loro fegati rovinati. (leggi: La Réaction
de Maillard, L.Petit, J. Adrian, Cahier de nutrition et de diététique,
Volume II, fasc. 4 1967, e poi anche - La Réaction de Maillard, E.
Neuzil e I. Hombrados, J.A.N.D. ottobre 1985)
 Purtroppo di quei topi non si è interessato più nessuno fino agli
anni 60 dove sono state fatte le prime ricerche serie sulla tossicità
di cibi cotti. Nel 1982 è stato definitivamente documentato anche il
passaggio di queste sostanze dal colon al sangue e da qui in tutto il
ns. organismo. Vedi Toxicité des produits de la réaction de Maillard
pour l'embryon, J. Lederer et A. Dushimimana; Cahier de nutrition et
de diététique, volume 17, fasc. I, pag. 37, 1982
Ma queste sono solo alcune delle molte 'scoperte' fatte nel corso
degli ultimi decenni, specialmente dai bioingeneri, sulla tossicità di
cibi cotti e trattati per il ns. organismo. Mai poiché nessuno è
disposto a mettere in dubbio la cultura della proprio mamma, nessuno
si cura tanto a guardare seriamente questi risultati.
Bene allora cosa ti può succedere? Basta leggere le statistiche
annuali del SSN e la trovi le prospettive che hai mangiando il cotto e
friggendo i prodotti della natura. L'aspettativa di vita è mediamente
di 78 anni per i maschi, se non sei fra i fortunati (sono ca. il 8%
della popolazione) a morire all'istante, morirai di una malattia
cardio-vascolare, o di cancro e comunque con molti dolori e medicine.
Solo nell'ultimo mese di vita mediamente spenderai in medicine più di
quanto non avrai speso in tutto l'anno precedente alla morte, ecc.
questo è il prezzo del cotto, basta saperlo, no?
O c'è qualcuno che vuole seriamente sostenere che queste prospettive
sono fatte dalla natura? Avanti allora con le documentazioni
scientifiche, sarei lieto a leggerne.
Spero caro Topolino che questo tu non lo legga come un pezzo di
terrorismo ecologico, purtroppo è la pura realtà.
Ciao e saluti Guenther

Günther! ha scritto   in data Sat, 11 Jan 2003 19:15:25 -0500:
GB> Bene allora cosa ti può succedere? Basta leggere le statistiche
GB> annuali del SSN e la trovi le prospettive che hai mangiando il cotto e
GB> friggendo i prodotti della natura. L'aspettativa di vita è mediamente
GB> di 78 anni per i maschi,
Statistiche sull'aspettativa di vita dei crudisti? Niente. Uguali a quelle
di chi mangia cotto.
Diffidate di chi dice che con l'ortolessia, di qualunque tipo, si va in
paradiso.
Andrea Tibaldi
www.contacalorie.it

paradiso.
Guarda che non sto sostenendo l'ortolessia, sto dando un esempio di
come vivere con cibi naturali una vita che non può che indurre delle
perplessità in persone come te, che si salute non ne sanno niente.
ciao ciao

> quelle di chi mangia cotto.
GB> All'Università di Giessen in Germania il professor Liebich ha svolto
GB> un indagine comparativa sulla salute della popolazione articolata per
GB> la prima volta (almeno io non ne conosco altri studi) per ti po' di
GB> alimentazione e durata 2 anni. Vai a vedere cosa ha riscontrato lui
GB> confrontando il cotto con il crudo! Credo che i risultai siano ancora
GB> disponibili in rete, non lo so, per un po' di tempo erano pubblicati
GB> sul sito della facoltà, anche se solo in tedesco purtroppo.
Se lo studio era non dico serio ma almeno decente è stato pubblicato in
inglese, se così è trovalo e poi vediamo se può essere considerato anche
serio, oltre che decente.
GB> Guarda che non sto sostenendo l'ortolessia,
A no? Perchè non ci fai un elenco di quello che mangiano i comuni mortali
(malaticci) che tu hai bandito dalla tua dieta?
Andrea Tibaldi
www.contacalorie.it

(malaticci) che tu hai bandito dalla tua dieta?
Non capisco?

Volevo togliermi una curiosità... 
tu non mangi nè formaggi,nè yogurt nè niente? oppure non pastorizzi il 
latte?
ciao
-- 
-Diego (Atos)-

latte?
Io non prendo latte e prodotti derivati. Ti confesso che una volta ero
un patito del formaggio di tutti tipi…. 
Ci siamo accorti (soprattutto con i bambini) che le piccole ferite si
infettavano facilmente, io se mangio formaggio ora mai ho molte
difficoltà a digerirlo. Guardando la natura possiamo notare che nessun
mammifero adulto beve latte, nessun animale beve il latte dell'altra
razza e infine nessun animale gli viene in mente di manipolare il
latte per farne formaggi e altri prodotti. Da tutto questo desumo che
il ns. organismo non sia in grado di assimilare correttamente le
sostanze contenute nel latte e che faccia più male che bene, anche se
questo è un tabù di quelli tosti, ma la realtà è così.
Credimi che mi dispiace molto per il formaggio, ma ho scoperto due
frutti che lo sostituiscono a meraviglia: il Safu e il Buritì. Il Safu
viene dall'Africa, in particolare del Kamerun, mentre il Buritì cresce
in Brasile lungo tutto i ruscelli che si trovano a tonnellate.
Ciao Guenther

 wrote:
| Guardando la natura possiamo notare che (cut) nessun animale beve il latte
dell'altra
| razza

informati prima di sparare cazzate grosse quanto il mato grosso
Guarda che in natura questo non avviene! Avviene per gli animali
addomesticati, ma non in cattività! 
Se hai altre informazioni, fammi avere riferimenti, te ne sarei grato.
Ciao Guenther

 latte per farne formaggi e altri prodotti.
Ah, ah, ah

 ha scritto nel messaggio
news:b0btej$ddf$1...@newsreader.mailgate.org...


Il mio cane e' ghiotto di latte di vacca.
Anche il leone allo zoo beve latte se glielo dai!!!
Ciao Guenther

informati prima di sparare cazzate grosse quanto il mato grosso
Se mi dai una mano, volentieri, scusami per le cazzate,
grazie Guenther

a giudicare da TUTTI i tuoi post sinora, direi: MAI!!
Sempre quando mi si dimostra il contrario che tu evidentemente non sei
in grado di fare. Guarda che anche i cani che bevono latte di vacca
soffrono le stesse conseguenze dell'uomo, artrosi, perdita di capelli,
parasiti....
Vatti ad informare prima di giudicare precipitosamente, io sono stato
zitto per 10 anni, ho raccolto materiale scientifico per essere sicuro
di quello che faccio ed oggi non disposto a credere piů ai tanti
luoghi comuni che si continuano a diffondere per il solo scopo di
giustificare la cultura della cucina. Ti ripeto, stiamo sbagliando con
il latte di vacca, fa male, non riusciamo ad assimilare correttamente
le sostanze in esso contenute. Non per niente il latte umano ha una
composizione completamente differente. Artrosi, reumatismi,
osteoporosi ecc. sono tutte causate di sostanze che ci ha lasciato fra
altri il latte nell'organismo, se no da dove viene tutto quel calcio
non applicato?
Ciao Guenther

 wrote:
|
| >questa poi è una cazzata vera!
| >non hai mai visto cani allevare gattini orfani?
|
| In natura mai!
|
| > o lupi, o scimmie farlo per
| >animali di altra specie?
|
| Dove è documentato, mi interesserebbe molto leggerne.
|
| >tutte le specie che manifestano socialità e senso


 frutti che lo sostituiscono a meraviglia: il Safu e il Buritì.
Un bello yogurt di Buritì ai frutti di bosco a colazione e la giornata 
inizia alla grande!
Ciao ciao
-- 
-Diego (Atos)-

smetto di risponderti, mi hai rotto i cosiddetti
Si quando finiscono gli argomenti, si chiudono le saracinesche! Eh bei
scienziati voi...

inizia alla grande!
Perché rovinare il sapore celeste del Buritì con quell'acido dello
yogurt?
Ciao Ciao

 yogurt?
neppure lo yogurt e' un alimento consigliato ?
P.s: come e' possibile reperire in italia tutta questa gamma di frutti 
esotici ?

 
va beh... lasciamo perdere.
-- 
-Diego (Atos)-



Cio sono molti importatori di frutta tropicale, non ci sono segreti in
questo, se vuoi avere l'indirizzo del mio fornitore, mandami una mail
guen...@baur.it
ciao ciao

 ha scritto nel messaggio
news:b0jh44$jq7$2...@newsreader.mailgate.org...

Quanto prendi in percentuale da lui?=)
E pensare che hai accusato noi  tutti di guadagnare dalla dietologia.
Per la serie: Il bue dice cornuto al ciuccio"

nostro uso e consumo.
Io ho trovato delle informazioni diverse. C'è uno studio pubblicato nel 1982
(e questo è stato solo il primo di una serie) da un istituzione francese
come il Caher de nutrition de diététique, che nel fasc. 4, del 1982 pubblica
un interessante lavoro di Jean Lestradet. Lui spiega che 2/3 del calcio del
latte di vacca rimane nell'intestino umano dove produce una ipercalcemia
(spero di aver tradotto bene). Il resto del calcio lo trovi come sostanze
tossiche nel resto del corpo dove produce con gli anni i reumatismi, artrosi
ecc…
Ciao ciao Guenther
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

 Per la serie: Il bue dice cornuto al ciuccio"
Non proiettare i tuoi difetti sugli altri! Io mi attengo alle regole di
non fare pubblicità sul NG anche perché io uso il mio vero nome, non ho
niente
da nascondere e da temere (al contrario evidentemente di altre
persone). A me mi è bastato avere un fornitore che mi garantisse la
qualità della merce perché quella è la vera sfida nell’alimentazione
cruda naturale. Non è facile trovare della frutto non manipolata,
assolutamente naturale e fatta maturare sulla pianta (requisiti
indispensabili per godere). Per avere questo ho cercato in giro per
l'Europa e questo fa parte delle mie fortune che ho
avuto nella mia vita, parlo e scrivo (anche se qualche problema – come
qualcuno mi ricorda anche qui) 4 lingue e giro l’Europa senza
traduttore.
Ciao Ciao
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

latte per farne formaggi e altri prodotti. Da tutto questo desumo che
Da questo potresti desumere che scrivere sul NG utilizzando un
computer è un abominio. Calzare scarpe è contro natura. Perché non vai
in giro scalzo? E magari anche nudo, forse riusciresti a farti
ricrescere ancestrali pellicce ormai perdute nella notte dei tempi
dell'evoluzione umana.



Ti sembra una risposta molto "scientifica" questa? Io non capisco la tua
logica di passare dal fatto della incapacitá dell'organismo umano di
assimilare correttamente il latte di un altra razza, al abbigliamento o al
computer.
Ti confermo che ho problemi con gli occhi per il "troppo" computer degli
ultimi anni (tieni conto che motivi di lavoro ci lavoravo per 15 anche 18
ore al giorno con schermi LCD - TFT). Ma ora che mi sono dato una regolata
noto che gli occhi stanno tornando a funzionare normalmente senza intervento
alcuno. Mi sono sempre rifiutato di portare occhiali o altri supporti.
Mangiare il crudo naturale non significa ritornare con tutta la vita alla
preistoria, ma le leggi della natura non le poi violare a lungo senza
soffrine le conseguenze e cosí anche per te che mangi il cotto prima o poi
arriveranno gli occhiali e li porterai fino alla fine dei tuoi giorni.
Ciao Guenther
