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Titolo: olio di cocco, olio di palma

avevo letto da qualche parte che l'olio di palma non era molto benefico.
ho trovato molti prodotti che indicano, invece, l'olio di cocco.
che differenza c'č?
insomma, datemi delle dritte se potete ;o) 

"Cicciosakura" <cicciosakuraOR...@EANCHEQUESTALTROemail.it> ha 
scritto nel messaggio news:46f6044e$0$4784$4faf...@reader4.news.tin.it...

giusto, interessante! aspetto anch'io risposte a questo post.
alrisha 

per ora ho trovato questo... 
(
http://www.scienzavegetariana.it/conoscere/etichette/etichette_grassi_nocivi.html
)
      Etichette e grassi nocivi
      di Veronica Morghen e Luciana Baroni
Nei prodotti confezionati, anche in quelli vegetali biologici, si trovano 
solitamente grassi aggiunti. Questi grassi sono appunto "grassi", cioè 
solidi o tendenti al solido, perchè sono il tipo di grassi ideali per la 
cottura, oltre che economici.
Bisogna però tenere presente che tutti i grassi "solidi" sono tali o perché 
ricchi di acidi grassi saturi o perché sono olii che vengono trasformati per 
diventare solidi attraverso un procedimento noto come "transidrogenazione".
Un esempio di questo secondo tipo di grassi nocivi sono le margarine: se 
l'olio di partenza è un olio "sano", ad esempio quello di girasole, il 
prodotto della transidrogenazione non lo è più e nuoce alla salute.
Sicuramente tutti sono a conoscenza che i grassi di origine animale sono 
dannosi alla salute, in quanto fonti di colesterolo ed acidi grassi saturi. 
Tuttavia molti non sanno che anche alcuni grassi vegetali, per l'appunto 
quelli utilizzati per i prodotti "cotti" o nelle creme spalmabili di varia 
natura sono pure dannosi, in quanto ricchi di acidi grassi saturi o di 
grassi transidrogenati.
Ecco il contenuto di acidi grassi saturi in vari olii vegetali: nella prima 
colonna ci sono gli olii vegetali "sicuri", mentre nella seconda quelli 
dannosi, anche denominati "olii tropicali"
      Olii Vegetali
     Olii Tropicali
      Olio di Cartamo 9%
     Olio di Palma 49%
      Olio di Girasole 10%
     Olio di Cuore di Palma 82%
      Olio di Canola 12%
     Olio di Cocco 87%
      Olio di Grano 13%
      Olio d'Oliva 13%
      Olio di Sesamo 14%
      Olio di Soia 15%
      Olio di Arachidi 17%
      Olio di Semi di Cotone 26%
Pertanto, anche nei prodotti vegetali andrà accurtamente letta l'etichetta 
alla ricerca dei seguenti ingredienti:
  a.. olii vegetali -non meglio specificati
  b.. olii vegetali non idrogenati
  c.. margarina
  d.. olio di palma o di cuore di palma
  e.. olio di cocco
che andranno evitati, in sostanza i prodotti che contengono questi olii 
vanno consumati con molta parsimonia o non consumati affatto.
I prodotti che invece contengono tutti gli olii elencati nella prima colonna 
possono venire consumati, anche se potrebbero essere un po' più cari.
Ricordiamo che comunque il consumo di grassi andrebbe limitato al 10-15% 
delle calorie totali, in quanto l'eccesso di grassi nella dieta è uno dei 
principali responsabili dell'epidemia di malattie cardiovascolari, obesità, 
diabete ed alcuni tipi di cancro degli ultimi decenni.
Riportiamo di seguito un elenco di PRODOTTI VEGETALI BIOLOGICI privi di 
grassi animali (latte e derivati del latte, carne, pesce, uova, ricchi di 
colesterolo ed acidi grassi saturi) e privi di grassi vegetali dannnosi 
(olii vegetali, olii vegetali non idrogenati, margarina, olio di palma, olio 
di cocco, ricchi di acidi grassi saturi).
  a.. Snack e prodotti da forno biologici
  b.. Altri prodotti biologici
Commenti:
  a.. Trasformati di tofu/seitan - Tofu e seitan al naturale o poco 
elaborati normalmente non contengono oli o condimenti grassi.
  b.. Tutti i prodotti della ConBio (RN) della linea Bio Appetì (tofu, 
seitan, burger di cereali, primi piatti pronti) sono privi di olii ricchi di 
acidi grassi saturi - in tabella si trova qualche esempio. Nel listino 
ConBio ci sono altri prodotti vegetali al 100% e prodotti sempre con olii 
prevalentemente insaturi (seguono a Bioappetì)
  c.. Le bevande a base di riso o avena, contengono olii. Spesso è 
utilizzato l'olio di girasole, ma è comunque buona abitudine leggere le 
etichette. Per esempio il "latte" di Riso LIMA contiene olio di cartamo, il 
"latte" di Riso The Bridge contiene olio di girasole e olio di cartamo, il 
"latte" di avena Oatly contiene grassi vegetali.

       Olio di Canola 12%
Giusto per completezza:
Non esiste l' olio "di Canola", bensi' l' olio "Canola": olio di colza a 
basso contenuto di acido erucico ( 
http://it.wikipedia.org/wiki/Brassica_napus
 )

> (
http://www.scienzavegetariana.it
Non è che quel sito sia una fonte a prova di bomba ;D
-- 

infatti...
perciò vi chiedevo cosa ne pensate...
tra l'altro non mi ricordo dove lessi qualcosa a riguardo del fatto che 
l'olio di palma usato in moltissimi alimenti serve ad far sì che il proprio 
senzo di sazietà sia assuefatto... quindi si riesce a mangiare molto molto 
di più di quanto ce n'è bisogno proprio perchè le industrie chimiche 
vogliono far questo...
non mi ricordo esattamente se era l'olio di palma, ma qualche olio era.... 

 insomma, datemi delle dritte se potete ;o)
Dalla banca dati dell'INRAN ha molta più vitamina E quello di palma ma per
il resto non dà altre informazioni più specifiche.
http://www.inran.it/servizi_cittadino/per_saperne_di_piu/tabelle_composizione_alimenti/composizione/olii
Qua si parla dei due oli
http://www.albanesi.it/Alimentazione/grassivegetali.htm
anche se ci sarebbe bisogno di fonti ufficiali.
Daniel