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Titolo: Gruppo del sangue e dieta

Dal sito del L'Adige, quotidiano di Trento.
"Il gruppo del sangue conta anche a tavola"
Adolfo Panfili spiega come gestire la dieta
Di ANNA NARDELLI
Grande partecipazione di pubblico lunedì sera nella sala del Teatro
Sperimentale per ascoltare la conferenza del dottor Adolfo Panfili sul tema
"Gruppi sanguigni e dieta", organizzata da Kailash in collaborazione con la
casa editrice Tecniche Nuove. La conferenza ha suscitato davvero un grande
interesse in quanto erano presenti oltre 250 persone, ma molti hanno dovuto
rinunciare per il limite di capienza della sala. Panfili è medico chirurgo
specializzato in ortopedia all´Università Cattolica del Sacro Cuore in Roma
e presidente onorario dell´Associazione Internazionale di Medicina
Ortomolecolare.
Panfili ha parlato a lungo dell´importanza di sapersi difendere dalle
intolleranze alimentari sviluppando il valore terapeutico dell´emogruppo. Ha
toccato anche altri temi affini: da quello della luce, strettamente legato a
quello dell´architettura, a quello delle possibili interferenze
dell´ambiente sulla nostra qualità di vita, citando la rete del dr. Curry e
del dr. Hartmann.
Panfili ha sottolineato l´importanza vitale per l´uomo della luce,
indispensabile perché "l´orologio della vita" possa essere attivato: essa,
infatti, stimola le funzioni vitali. Ne consegue l´importanza di vivere
all´aperto, di avere delle case ben illuminate, soprattutto da luce solare,
piuttosto che artificiale, cercando quindi di privilegiare ambienti
naturali.
«Ma la prima medicina è quella che facciamo in cucina: è fondamentale avere
la massima attenzione per quello che mangiamo. Dovremmo avere per il nostro
cibo le stesse attenzioni e delicatezze che abbiamo per la nostra vettura» -
ha affermato Panfili. Ogni gruppo sanguigno ha delle caratteristiche
peculiari che è importante conoscere per vivere meglio, ma soprattutto per
mantenersi in salute. Panfili ha portato anche degli esempi pratici citando
alcune intolleranze e caratteristiche tipiche delle persone appartenenti ai
diversi gruppi sanguigni.
Le persone appartenenti al gruppo 0, circa il 50% della popolazione, sono
caratterizzate dalla capacità di affrontare sforzi fisici importanti, ma
hanno generalmente ritmi abbastanza lenti, soprattutto al mattino. Hanno
chiara intolleranza al glutine, alle patate, che si rivela soprattutto
quando sono particolarmente stanchi, nervosi. Hanno bisogno di mangiare
carne rossa. In passato queste persone erano soprattutto cacciatori e
carnivori. Al gruppo A appartengono persone che amano il ritmo, la
circolarità, al mattino sono svegli e pimpanti per cui necessitano di una
colazione ben rappresentata. Essi non tollerano il latte, hanno bisogno di
mangiare poca carne: una dieta vegetariana può andare bene. Chi appartiene
al gruppo B è intollerante al pollame, alle uova, al glutine, alla carne
suina, mentre accetta bene la carne di agnello e di montone. Gli
appartenenti al gruppo AB sono più duttili, erano in passato persone nomadi
costrette, quindi, ad aggiornare continuamente la propria alimentazione.
«Gestire l´alimentazione è un fattore di consapevolezza ed ognuno deve saper
gestire se stesso e la propria dieta» ha sostenuto il medico che ha
evidenziato l´importanza di documentarsi, di informarsi per non accettare
passivamente tutto ciò che ci viene proposto. Di qui la necessità di
costruire un rapporto paritetico con il proprio medico, avendo cura di avere
quella sana curiosità di conoscere, ma anche di saper ascoltare.
Panfili non ha sicuramente scoraggiato l´uso di farmaci, che anzi ritiene
importanti in molti casi, ha però voluto sottolineare l´importanza di
imparare a conoscersi per cercare di risolvere i problemi alla radice senza
limitarsi a curare i sintomi. «La salute è un bene di tutti: va difesa
proponendo alternative, soluzioni e cambiamenti magari partendo proprio dai
gruppi sanguigni che sono il denominatore più semplice - ha concluso
Panfili -. Senza mai dimenticare che tutte le esasperazioni fanno male».
L´esperto in scienze dell´alimentazione
«Verso una medicina evoluzionista»
«La teoria esposta da Panfili si rifa ad una corrente di pensiero nata in
America e che ha un suo fondamento logico - spiega Michele Pizzinini,
specialista in scienze dell´alimentazione e dietologia -. In sostanza, oggi,
si cerca di avere un approccio evolutivo nell´alimentazione, nel senso che
se noi riuscissimo a ricreare le condizioni del comportamento alimentare
degli uomini primitivi il nostro organismo si troverebbe nella condizione di
funzionare meglio, perché noi oggi continuiamo a sbagliare carburante». Il
gruppo 0 è storicamente il più vecchio dal punto di vista evolutivo e
corrispondeva ad un popolo che era cacciatore e raccoglitore, quindi
mangiava carne e raccoglieva germogli. Il gruppo A si è evoluto 15.000 anni
fa in concomitanza con l´avvento dell´agricoltura, quindi si è adattato
meglio ad alimenti come i carboidrati, ricchi di fibre. Il gruppo B è
un´ulteriore modificazione, il gruppo AB è il più recente.
«Da un punto di vista evolutivo indubbiamente ci sono stati dei cambiamenti
nelle abitudini alimentari dell´uomo che si sono accompagnati all´evoluzione
dei gruppi sanguigni, però queste sono delle generalizzazioni che non sempre
sono applicabili sul singolo individuo - continua Pizzinini -. È anche vero
che oggi si parla molto di intolleranze e allergie alimentari, e che queste
forse sono il frutto di un mancato adattamento del nostro organismo a questi
cambiamenti di stili alimentari così rapidi, in termini evolutivi».
«Che sempre di più in futuro la logica sarà quella di individuare un tipo di
comportamento alimentare che rispetti la biochimica individuale di ciascuno
di noi è innegabile, ma oggi c´è ancora tanta confusione rispetto alla dieta
giusta - prosegue Pizzinini -. Ad esempio la dieta a zona che sta spopolando
abbraccia un po´ questi concetti perché riduce drasticamente il consumo di
carboidrati e farinacei, pane, pasta e riso, quindi si basa su presupposti
di tipo biochimico che sono validissimi perché è innegabile che noi ci
ammaliamo perché ci stiamo alimentando male, senza seguire il nostro codice
genetico».
Ciao Sam.

mi chiedevo se queste teorie sono poi così attendibili. In sostanza un grupo
0 non può diventare vegetariano perchè va contro la sua natura?
Poi in realtà hanno dimostrato che l'intolleranza al glutine  è collegabile
per lo più al grano creso usato oramai per tutto ma soprattutto per la pasta
italiana. (grano irradiato). Un'altra domanda: la  dieta zona mi sembra una
dieta molto proteica...ora, c'è chi dice che il corpo umano non necessita di
molte proteine, c'è chi proclama la salute con una dieta vegetariana (e
credimi non puoi mangiare solo lattuga ma anche molti...molti cereali oltre
ai legumi) c'è che dice che non bisogna accoppiare le proteine con i
carboidrati.
poi adesso salta fuori nico che ti dice che una mela trattata è meno
velenosa di una naturale!
boh!
Akita>

 ha scritto nel messaggio
news:b6ellh$i3m$1...@lacerta.tiscalinet.it...
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| Poi in realtà hanno dimostrato che l'intolleranza al glutine  è
collegabile
| per lo più al grano creso usato oramai per tutto ma soprattutto per la
pasta
| italiana. (grano irradiato).
| boh!
| Akita>
|
|

 ha scritto nel messaggio
news:b6f0m4$2hpa$1...@newsreader1.mclink.it...


 ha scritto nel messaggio
news:b6f2am$rjd$1...@lacerta.tiscalinet.it...


 determinato* una maggior incidenza di favismo: è scambiare una
correlazione......
aumento nella produzione di fave non credo, ma magari di un elemento della
fava potrebbe anche essere (non sono un biologo qindi non saprei dirti i
nomi esatti delle proprietà della fava...penso però che tu abbia capito
quello che voglio dire)
.......
è vero poi che per esempio grazie alle ultime biotecnologie, uno è convinto
di essere allergico alla soia o alle fragole o al mais etc.. e invece non
tollera l'estraneità nella sua composizione (erano le noci brasiliane con la
soia?)
 il "rasoio" di Occam) non l'ho mai letto...lo farò
ciao

 ha scritto nel messaggio
news:b6go41$fud$1...@lacerta.tiscalinet.it...
| quella zona (in emilia) perchè  c'era un forte
| campo elettromagnetico..porca miseria mi sembra strano che l'abbiano
| raccontata così grossa! mi dispiace non ricordarmi il luogo esatto (c'è di
| mezzo però una marca rconoscibile...)tu dici che si può cercare quella
| puntata magari andando nel sito di raitre?
non ne ho idea se si possa trovare la puntata.
cmq, cosa c'entra il campo elettromagnetico con lirradiazione?
e poi guarda che mica s'irradiano i campi!! s'irradiano le piantine o i semi
fino a ottenere la caratteristica cercata (e la moltiplicazione del corredo
genetico è la più banale... il problema semmai è di ottenerla senza che i
cromosomi della pianta diventino fragili, sennò si hanno +problemi che
vantaggi: tumori vegetali, mostruosità, fragilità delle piante, etc...)
se le cose stanno come tu le ricordi - e senza offesa ma mi pare un po'
troppo una collezione di corbellerie scientifiche - allora non ci ssarebbe
da fare molto affidamento su quanto hanno detto.
| aumento nella produzione di fave non credo, ma magari di un elemento della
| fava potrebbe anche essere (non sono un biologo qindi non saprei dirti i
| nomi esatti delle proprietà della fava...penso però che tu abbia capito
| quello che voglio dire)
impossibile: come per la celiachia, il favismo è un problema genetico: la
crisi emolitica ti viene sia che tu mangi una fava che centomila,
esattamente nello stesso modo (oddio,ora esagero un po', cmq il concetto è
giusto), e non dipende dal fatto che tu "potenzi" certe componenti della
/vicia faba/ [scusa se usoo il nome scientifico, ma scrivere "potenzi certe
componenti della fava" mi faceva talmente ridere... *smile*]
| è vero poi che per esempio grazie alle ultime biotecnologie, uno è
convinto
| di essere allergico alla soia o alle fragole o al mais etc.. e invece non
| tollera l'estraneità nella sua composizione (erano le noci brasiliane con
la
| soia?)
vero (esatto anche l'esempio), ma come altrove ti fa notare nico, spesso non
è un problema legato all'uso delle biotecnologie, perché in natura esistono
già tanti di quei veleni che metà basterebbero, e a volte le biotecnologie
hanno la speranza, o la pretesa, di eliminare proprio quelle componenti più
dannose.
il caso della soia e della noce del brasile è uno dei più disgraziati;
purtroppo si è verificato proprio quando la biotecnologia era una metodica
neonata - come d'altra parte era d'aspettarsi: è all'inizio che si fanno gli
errori più grossolani, poi per fortuna s'impara.... a fare errori molto più
fini e difficili da scoprire! :-)        ad esempio, pochissimo tempo fa
venne prodotto un tipo di patata transgenica che non fu mai posto neppure in
sperimentazione, perché ci si rese conto subito che alla caratteristica
cercata se ne accompagnavano altre tanto sgradevoli da vanificare i vantaggi
(non mi chiedre maggiori dettagli perché non ne ricordo...)
|  il "rasoio" di Occam) non l'ho mai letto...lo farò
l'hai già letto: è tutto lì...
ciao
andrea

 ha scritto nel messaggio
news:O5Aia.61270$i26.1...@news2.tin.it...
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