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Titolo: Cioccolato "amaro"

Cacao e cioccolato equo
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Consumato e venerato da Aztechi e Maya, il cacao è una droga (contiene 
alcaloidi) antistress e leggermente euforizzante.
Un *peccato* di gola? Forse *peccato* sì, ma non per la gola: un tempo la 
produzione di cioccolato era causa di schiavismo. Oggi in Brasile, Indonesia 
e Malaysia l'industria del cacao divora ettari di foresta, e ancora oggi 
c'è, se non schiavismo, sfruttamento della manodopera e un uso smodato di 
pesticidi. Dal profitto sono esclusi i produttori, che guadagnano solo il 5% 
del prezzo finale, contro un 70% che finisce nelle mani degli speculatori di 
borsa. Come se non bastasse, la legge CE 36/2000 permette la sostituzione 
del burro di cacao con sostanze vegetali di scarsa qualità.
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La Guida al consumo critico della EMi comunica che i
MARCHI LEGATI ALLO SFRUTTAMENTO DELLA MANODOPERA E RESPONSABILI DI DANNI 
ALL'AMBIENTE SONO:
After Eight
Alemagna
Baci
Milka
Motta
Nestlé
Perugina
Rowntree
Quality Street
Smarties
Terry's
Toblerone
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Ma allora dobbiamo rinunciare al cioccolato??? *NON SIA MAI!* Non è 
necessario. Basta consumare CACAO EQUO. Altrocioccolato informa i 
consumatori su queste tematiche ed organizza golosissime degustazioni.
www.altrocioccolato.org
Informazioni: 075-9275884
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 necessario. Basta consumare CACAO EQUO. 
Oppure cacao *buono* che non č certo nestlč o perugina :-)
Quello citato č un elenco di rumenta al cioccolato: un buongustaio lo
boicotta comunque.
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 Toblerone
... di cacao c'č n'č POCHISSIMO... io stesso rido ed inorridisco quando 
leggo l'etichetta del fondente nestlč che scrive: Ingredienti: cacao 
(60%)...  o a volte anche solo 40%
gli altri prodotti non li conosco dunque non dico nulla ma in quelli che ho 
riportato di cacao se ne vede una percentuale bassa... sono cioccolati, 
bombe caloriche per le masse che non distinguono tra una cosa e l'altra... 
in pratica il pubblico che interessa alle multinazionali... in effetti.
io consumo cacao amaro in polvere (ricco di ferro) o la massa di cacao 
"cuorenero", che in effetti č costituita da cacao al 99%. speriamo che non 
sfruttino nessuno per produrlo!
Davide. 

 sfruttino nessuno per produrlo!
purtroppo è difficile trovare cacao nei circuiti del commercio 
convenzionale che non si basi su una qualche forma di sfruttamento. 
Forse solo per alcune alcune varietà pregiatissime tipo il porcelana o 
il chuao si hanno certe accortezze, ma non ne sono sicuro. Comunque già 
boicottare i prodotti nestlè non è da poco, ma non è facile visto che 
stiamo parlando credo della più grande multinazionale alimentare del 
mondo che ha le mani in pasta un po' ovunque.
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Giacere ubriachi
sui ciottoli
è come dormire sui garofani.
			Basho
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 sfruttino nessuno per produrlo!
Beh, una garanzia in più l'avresti con i prodotti certificati equi e
solidali.

 cioccolato consumato normalmente da gran parte della popolazione.
infatti andarsi a cercare un cioccolato con alto tenore di cacaco perchè 
si crede sia sinonimo di qualità è un po' come cercare vini con più alto 
tenore alcolico perchè si pensa siano migliori. In realtà le tavolette 
più pregiate che ho potuto gustare avevano non più del 65-70% di cacao.
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 più pregiate che ho potuto gustare avevano non più del 65-70% di cacao.
oh... dite quello che volete, adesso va di gran moda il fondente nero, il
super nero il nerodapanico, il 99% di cacao ecc..
a me fa schifo, come non mi piace il caffè puro, è amaro.
preferisco il mio buon vecchio cioccolato al latte, con un 30% di cacao e
tutte le porcherie che volete ma è gradevole... quello fondente non l'ho mai
retto, figuriamoci il supermegafondente...
piuttosto ne mangiop meno ma lo mangio che mi gusta...
questo comunque sia chiaro, esula dal discorso sfruttamenti...
ciao.

cioccolato consumato normalmente da gran parte della >popolazione.
Posso chiedervi come mai vi siete fissati tanto sulla *quantità* di cacao e 
non sulla qualità??? Anch'io sono un'amante del fondente... Ma dà qualche 
effettivo vantaggio una maggiore quantità di cacao o è solo questione di 
gusti???
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Quando odiamo qualcuno ci rendiamo suoi schiavi.
L'odio ci incatena ad una persona,
tenendoci lontani dalla gioia e dalla felicità.
Odiando una persona le diamo il potere di privarci della libertà.
Vogliamo davvero dare a qualcuno questo potere?

 Posso chiedervi come mai vi siete fissati tanto sulla *quantità* di cacao e
Beh, le sostanze "buone" del cioccolato, come flavonoidi e polifenoli,
stanno nel cacao :)

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...che vengono maggiormente preservati in cacao di alta qualità.
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 ...che vengono maggiormente preservati in cacao di alta qualità.
Cosa intendi per cacao di alta qualita'?

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quello pregiato, principalmente varietà appartenenti al gruppo criollo 
anche se ci son cacao aromatici nei trinitari. Questi tipi subiscono 
lavorazioni distruttive sul contenuto polifenolico generalmente in 
misura minore.
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