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Titolo: I parigini mangiano male...

(ANSA) - PARIGI, DIC - I Parigini hanno abitudini alimentari sbagliate, 
mangiano troppi formaggi e bibite zuccherate e poca frutta e verdura, 
rileva uno studio.Secondo il sondaggio, gli abitanti della regione 
parigina non seguono una dieta sana che prevenga malattie 
cardiovascolari, alcuni tumori, obesita'. Frutta e verdura non sono 
mangiati regolarmente dal 15% delle donne, il 29% degli uomini e il 50% 
dei giovani. Particolarmente apprezzati invece formaggi e latticini; 
l'83% li mangia almeno una volta al giorno.
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Salviamoci finchè siamo in tempo! :)
-- 
D00PAR
www.alessioproietti.com
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<<Le idee sono come le tette: se non sono abbastanza grandi si
possono sempre gonfiare.>> (Stefano Benni)

cardiovascolari, alcuni tumori, obesita'.
Ok... e il famoso paradosso Francese? Non si basa proprio su questo?

 ha scritto nel messaggio 
news:HdBpf.9000$eD5.1...@twister2.libero.it...

Merito del vino rosso? 

 on it.salute.alimentazione :

Chissà!
http://www.sinu.it/larn/annesso1.asp
QUOTE
È necessario però sottolineare che i paesi a più alto consumo di alcol
e minore mortalità coronarica (paradosso francese) presentano di
contrappeso una maggiore mortalità alcol-correlata; inoltre vi è
l'evidenza che nell'ultima decade il consumo di vino in questi Paesi
si è ridotto senza che si sia verificato un aumento dei tassi di
mortalità coronarica ...
UNQUOTE
vedi anche
http://www.albanesi.it/Dietologia/paradossofrancese.htm
-- 
Enrico C
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 UNQUOTE
Ragione genetica?

 ha
scritto:

E' verissimo, ed è un fatto che ho notato pochi mesi fa, quando per lavoro
ho trascorso a Parigi e nel nord della Francia circa una settimana. Sono più
magri di noi, ed anche i sedentari non sono in sovrappeso come da noi. I
bambini grassi, poi, sono praticamente inesistenti. La tendenza per i
giovani e i molto giovani, anzi, è quella di essere molto magri.
la storia del vino è IMHO una bufala, in quanto non è una bevanda per niente
gettonata dai giovani, e le generazioni più mature ne bevono tanto quanto ne
beviamo noi. Ho discusso questa cosa con qualche collega francese e non mi
sembra di aver ravvisato differenze nelle abitutini dei due paesi.
la grossa differenza è rappresentata dalla tavola: i cibi contenenti grosse
quantità di carboidrati concentrati non esistono nei menu quotidiani. Niente
pasta o riso, ed il pane è presente in tavola ma non ne viene mangiato
molto. Patate se ne mangia i quantità molto limitata. Con questo non voglio
dire che il merito sia di un'alimentazione decisamente low-carb rispetto
alla nostra, ma è comunque certo che, di base, mancando questi alimenti
l'introito calorico è decisamente minore.
Le mie osservazioni si basano sui pranzi e cene effettuate in questo periodo
di tempo in varie mense aziendali e ristoranti.
Bye
Mosley
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 di tempo in varie mense aziendali e ristoranti.
Chiaro che se l'alimentazione giornaliera ha un apporto calorico 
corretto poi puoi mangiare di tutto senza troppi problemi.
Secondo me è una prova interessante che chi si fa troppe menate su cosa 
e come mangiare dovrebbe semplicemente rivedere una cosa: le quantità.

l'introito calorico è decisamente minore.
tanti anni fa, ho fatto un corso in Francia e mi sono accorto anche io
che i miei colleghi, francesi erano più magri,
infatti non mangiano praticamente pasta, molte cruditees, ergo verdure
crude, carni ai ferri, e porzioni più ridotte.  


   "CONCLUSIONS. Over the years, France and Finland, with
   similar intakes of cholesterol and saturated fat,
   consistently have had very different CHD mortality rates.
   This paradox may be explained as follows. Given a high
   intake of cholesterol and saturated fat, the country in
   which people also consume more plant foods, including
   small amounts of liquid vegetable oils, and more
   vegetables (more antioxidants) had lower rates of CHD
   mortality. On the other hand, milk and butterfat were
   associated with increased CHD mortality, possibly through
   their effects on thrombosis as well as on
   atherosclerosis."
 

 on
it.salute.alimentazione :

Non so se quella che dici sia davvero la spiegazione del "paradosso
francese", ma sono fondamentalmente d'accordo col concetto generale:
le quantità sono la cosa più importante.
Per esempio, il luogo comune secondo cui "la pasta fa ingrassare"
andrebbe almeno cambiato in "piattoni di pasta possono far
ingrassare", mentre non credo ci sia da aver paura di quantità
ragionevoli (le Linee Guida italiane parlano di un piatto medio da 80
g se non ricordo male, poi ovviamente dipende...).
Tuttavia, non basta dire "Mangiate meno", perché chi lo vorrebbe fare
spesso ha difficoltà a mettere in pratica il concetto.
Per quest, se non si riesce a limitare la quantità di pasta, una buona
idea imho è avere nel pasto molta verdura che riempirà la panza! :)
