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Titolo: Latte di Soia (soja) OGM o natural?

salve,
sono un grande consumatore di latte di soja perché è meno grasso del latte
vaccino (non per questioni digestive!)
Però il latte di soia OGM ha un prezzo dawero più conveniente rispetto a
quello tutto naturale,
qualcuno mi sa dare della opinioni in merito alla qualità della soja
transgenica e se e quanto farei male a prendere anche il latte alla soja
OGM.
Grazie per le risposte.
PS= a parte la carne che altre bevande e cibi alla soja esistono?

 vaccino (non per questioni digestive!)
Il problema non sussiste se prendi il latte scremato...^^
--
WinniePruh

 Il problema non sussiste se prendi il latte scremato...^^
Sě, ma son pur sempre proteine animali contro proteine vegetali, onnň?


Certo, ma lui dice di prendere quello di soia perchè contiene *meno grassi*.

 vaccino 
Se č solo per il grasso, esiste il latte scremato o parz. scremato. Perň, 
il grasso del latte favorisce l'assorbimento delle vitamine liposolubili 
contenute nel latte, AFAIK, oltre a dare sapore e gusto. Anche le Linee 
guida nutrizionali suggeriscono di limitare i grassi saturi intorno al 10 
percento delle calorie totali ma non di azzerarli completamente.
Insomma, un bicchiere di latte non ti fa certo male, se non hai problemi 
particolari e se l'insieme dell'alimentazione č equilibrato.
Per quanto riguarda le bevande alla soia, comunque, non sostituiscono il 
vero latte in tutte le sue caratteristiche nutritive.
Con questo non voglio dire che *devi* bere latte per forza, se non ti piace 
o hai motivi per evitarlo, ma semplicemente che si tratta di due alimenti  
diversi.
-- 
Enrico C
=======================================
http://www.lillathedog.net/icling/dizionari_inglese.html

 diversi.
Ok ma com'è che solo noi europei (o europeizzati) beviamo il latte?
e quanti mammiferi bevono il latte in età adulta?

Amleto, il danese ha scritto:

beh io l'ho visto bere anche ai caraibi...o almeno dove il cibo
scarseggia non ci van poi cosi x il sottile...
eppoi noi siamo onnivori, ovvio che un leone beve latte solo sino ad
una certa eta oppure una scimmia passa alla frutta dopo...perche
privarci di una cosa che ci fa piacere? cazzarola pure i vegetariani
stretti bevon latte xke nn uccidi animali...
comunque se scegli il soia xke ti piace ok ma solo xke ti da meno
grassi, xke e' piu salutare, xke e' naturale, beh, e' na cavolata...ha
gli stessi grassi ma non ti permettono la'assimilazione delle proteine
liposolubili, cresciamo col latte della mamma che e' il piu salutare di
tutti ed e' sempre latte e considerato la lavorazione della soia x
trasformarla in latte beh non mi sembra cosi naturale...
comunque ripeto se scegli x questioni di gusti,,,assolutamente non
discuto
come prodotti supplementari ci sta il formaggio(tofu), la pasta, il
gelato, il pane e altro che non ricordo ora...
okkio pero xke non e' un'alimento originario delle nostre latitudini
(cioe la nostra popolazione non ci si e' adattata in un migliaio di
anni come col grano) ma e' stato importato di recente(20anni) quindi
attento alle allergie da ipersomministrazione, giusto x essere prudenti
(a me ad esempio se ne mangio troppe mi fan allergia le aringhe, gli
olandesi invece che le han sempre avute nel loro menu ne mangian a
chili).

 e quanti mammiferi bevono il latte in età adulta?
Tutti quelli che hanno sviluppato la pastorizia, addomesticando e mungendo
animali lattiferi.
;)


 e quanti mammiferi bevono il latte in età adulta?
Eh?
Io sono brasiliana e ti assicuro che in sudamerica il latte si beve,
eccome...

 e quanti mammiferi bevono il latte in età adulta?
Pare che oltre agli uomini anche alcuni gatti europei tollerino il latte in
età adulta, ma non tutti... 
"certain human populations have undergone a mutation on chromosome 2 which
results in a bypass of the common shutdown in lactase production, allowing
members of these populations to continue consumption of fresh milk and
other milk products throughout their lives..."
"...Many global cat breeds (Asian breeds in particular) share the mammalian
lactose sensitivity, unlike many European breeds that have a mutation
similar to the European human mutation."
http://en.wikipedia.org/wiki/Lactose_intolerance
"L'ALIMENTAZIONE DEL GATTO ADULTO 
Il latte può essere somministrato dopo lo svezzamento e costituisce un
ottimo alimento, ma in certi soggetti può provocare diarrea per la
diminuita produzione di lattasi, un enzima che permette la digestione del
lattosio."
http://www.micimiao.it/alimentazione.htm
Xpost it.salute.alimentazione,it.discussioni.animali.gatti

 bianchi.
Ho trovato dei dati più di dettaglio (da wikipedia).
Tra gli Svedesi gli intolleranti al lattosio sono solo il 2 percento. 
Tra gli Svizzeri il 10 %. 
Tra gli Americani bianchi il 12%. 
Tra i Finlandesi il 18%. 
Tra gli Africani Tutsi il 20 %. 
Tra gli Africani "Fulani" il 23%. 
Tra gli African-American (neri americani) il 75%. 
Tra gli Aborigeni Australiani il 44%. 
Tra gli Africani Bantu il 59%. 
Tra i Cinesi il 93%. 
Tra i Tailandesi il 93%. 
Tra i Nativi Americani ("Indiani") il 100%!

 bianchi.
Oltre agli africani e gli asiatici, circa il 70% della popolazione globale è 
intollerante al lattosio 

 intollerante al lattosio
E ci credo. Già l'Asia da sola ha il 60 percento della popolazione
mondiale!
Però non tutti gli Africani sono intolleranti al lattosio. Alcune tribù
nomadi non lo sono (forse, ipotizzo, perché pastori da millenni, abituati a
bere latte).
Inoltre, a quanto pare, l'intolleranza non impedisce a tutti di bere
persino un goccio di latte.
"Molti adulti che non tollerano il lattosìo possono bere ogni giorno fino a
mezzo litro di latte... senza soffrirne eccessivamente. Questo non vale per
coloro che sono allergici alle proteine del latte: l'intolleranza al
lattosio non è un'allergia" (H.McGee, Scienza e cultura degli alimenti).

 ha scritto nel messaggio
news:49dve4zn...@news.lillathedog.net...
credo abbia a che fare con l'esigenza di sostituire la carenza di
esposizione al sole con un altra fonte di calcificatore delle ossa,
da ciò la selezione di geni che predisponessero alla digestione del latte in
età adulta.
Più si va a nord minore è lìesposizione solare anche per imbacuccamenti vari
oltre che cielo più coperto!


 intollerante al lattosio
Il latte č un alimento europeo, e sopratutto nord europeo (per le ragioni
dette in altro mio post)

 ha scritto nel messaggio
news:44d9de02$0$47971$4faf...@reader3.news.tin.it...

Ma il Brazile è una nazione di popolamento europeo

 oltre che cielo più coperto!
Può darsi. Mancando l'esposizione al sole l'organismo non produce vit. D,
che serve per l'assorbimento del calcio nelle ossa, mentre il lattosio del
latte favorisce, appunto, l'assorbimento del calcio.
Però anche alcune tribù africane, come i Tutsi, hanno una percentuale
relativamente bassa di intolleranti al lattosio (20%). 


 relativamente bassa di intolleranti al lattosio (20%).
Non so che dire, potrebbero esserci altre carenze a cui il latte ha
sopperito,
ma 'sti Tutsi lo bevono il latto o sono solo tolleranti non praticanti?
 =======================================
 
http://www.idealdieta.it/

 ma 'sti Tutsi lo bevono il latto o sono solo tolleranti non praticanti?
Allevano bestiame e bevono latte (ma, tradizionalmemte, non mangiavano
carne) e sono tolleranti al lattosio, a differenza degli Hutu che non
allevano bestiame  e non sono tolleranti al lattosio,  a quanto si dice
in...
http://www.satyamag.com/dec97/sins.html
The reason why meat was forbidden in Tutsi culture was the belief that milk
drinkers should never eat meat. Hutus were often lactose intolerant, so
they did not raise cattle and would grow grain and legumes which they would
exchange with Tutsis for meat. 

 exchange with Tutsis for meat.
 =======================================
 
http://www.idealdieta.it/

 età adulta, ma non tutti...
I miei gatti - tutti senza eccezioni - bevono latte vaccino e non hanno 
alcuna intolleranza.
E' sufficiente NON somministrarlo nelle prime 3 settimane di vita, in cui 
devono assumere solo quello materno, e quindi introdurlo gradualmente nella 
loro alimentazione.
Al momento i miei gatti sono 15 ma nel corso degli anni ne ho allevati 
davvero tanti, abbastanza da rappresentare un buon campione statistico.
-- 
Fata Morgana
in...@fata-morgana.it
www.fata-morgana.it
 

* 
idealdieta.it
* wrote:
:: salve,
:: sono un grande consumatore di latte di soja perché è meno grasso del
latte
:: vaccino (non per questioni digestive!)
Attento agli estrogeni!!! :-)
http://www.scienzavegetariana.it/nutrizione/vnhl/LLsoia.html

 Attento agli estrogeni!!! :-)
Sulla soia cmq ho visto dati e pareri molto contrastanti. Chi ne dice gran
bene, chi la considera pericolosa, specie se non fermentata.
Pare, in effetti, che nell'alimentazione *tradizionale*, in Asia, la soia
fosse utilizzata in maniera diversa, come soia fermentata, e non latte di
soia, hamburger di soia, ecc.
Vedi cmq alcuni possibili rischi
http://www.bodyweb.it/forums/archive/index.php/t-66575.html
ma anche alcuni possibili *pro*, all'interno di una dieta anticolesterolo
Published: American Journal of Clinical Nutrition, March 8, 2006
Research Organization: University of Toronto
Study Title: Assessment of the longer-term effects of a dietary portfolio
of cholesterol-lowering foods in hypercholesterolemia
Authors: David JA Jenkins, Cyril WC Kendall, Dorothea A Faulkner, Tri
Nguyen, Thomas Kemp, Augustine Marchie, Julia MW Wong, Russell de Souza,
Azadeh Emam, Edward Vidgen, Elke A Trautwein, Karen G Lapsley, Candice
Homes, Robert G Josse, Lawrence A Leiter, Philip W Connelly, and William
Singer 
Objective: To determine the effectiveness of consuming a combination of
cholesterol-lowering foods (dietary portfolio) under real-world conditions
and to compare these results with published data from the same participants
who had undergone four week metabolic studies to compare the same dietary
portfolio with the effects of a statin.
 
Subjects: Fifty-five middle-aged men and women.
Study Description: All subjects were followed for 12 months.  Patients were
prescribed diets high in plant sterols (1 g/1,000 calories), soy protein
(22.5 g/1,000 calories), viscous fibers (10 g/1,000 calories) and almonds
(23 g/1,000 calories) and then were released to choose, purchase, and
prepare foods on their own.
Results: One-third of patients lowered their LDL cholesterol levels by 20
percent. Two-thirds of this group was eating a mixed diet, showing that the
diet does not need to be vegan or even vegetarian to achieve these results.
http://www.portfolioeatingplan.com/Professionals/content.cfm?ItemNumber=4371
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