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Titolo: Low-carbohydrate diets: Are they safe and effective?

Per chi volesse leggerlo dall'inglese, post il link:
http://www.mayoclinic.com/invoke.cfm?id=NU00268
Ecco le notizie dallo staff della Mayo Clinic: (sintetico)
Gli americani spendono miliardi di dollari per cercare di perdere peso.
La LOW CARB e' oggi una dieta popolare, quindi i ricercatori hanno
analizzato i risultati di questo tipo di dieta, che include anche la Atkins
e la zona.
SONO SICURE QUESTE DIETE?
La teoria di tali diete e' che l'insulina prodotta dai carbo promuove
l'incremento del peso, di conseguenza riducono l'assunzione di carbo.
La Atkins prevede anche dei giorni a 20g di carboidrati, mentre l'Accademia
nazionale dell'istituto delle scienze della medicina suggerisce di consumare
ALMENO 130g di carbo al giorno.
Come funzionano queste diete?
Il corpo brucia tutto il glicogeno, in seguito attacca i grassi...
Ma il fatto di bruciare i grassi in assenza di glicogeno produce chetoni(ma
va'?), e sono essi che danno la sensazione di nausea (tipica della low
carb).
Continuando cosi' si promuove la PERDITA DI MUSCOLO, quindi massa magra.(ma
va'?).
I medici esperti consigliano una dieta bassa in grassi saturi e in calorie.
(quindi gli esperti ammettono l'esistenza di calorie...MA VA'?).
La dieta deve essere varia, con poco zucchero, con meno sale, alcol con
moderazione.
I ricercatori hanno confrontato la low carb con una normale ipocalorica ed
hanno rilevato che all'inizio la perdita di peso era maggiore con la
L.C.(Atkins), ma il vantaggio ERA APPARENTE.
Difatti dopo una anno NON VI ERA DIFFERENZA tra la perdita di peso di una o
dell'altra dieta.
PS: Dedicato a chi non ha le fette di salame sugli occhi.

 PS: Dedicato a chi non ha le fette di salame sugli occhi.
Sempre interessante ma, *mi pare*, non dice niente di nuovo rispetto a
quello che si puň trovare in qualsiasi sito italiano che segue i consigli
"classici".
Ciao
-- 
Sculler,   ICQ# 147722075
"Ove c'č molta luce, l'ombra č piů cupa"
"Le cose che amiamo, ci modellano"
                               Wolfgang Goethe

 
E' possibile perdere tono muscolare nelle gambe e nelle braccia
soprattutto, mentre il grasso rimane localizzato nell'addome e nei
fianchi ?
Dipende dall'alimentazione oppure dal tipo di allenamento troppo
intenso ??
Mi sta succedendo questo.. o meglio ho perso più velocemente massa che
grasso..ma forse l'impressione è sbagliata, nel senso che prima avevo
+ grasso sulle braccia e nelle gambe.
Miki.

 PS: Dedicato a chi non ha le fette di salame sugli occhi.
Interessante 'sta cosa detta da una che ha la stessa flessibilità mentale di
un distributore automentico di merendine!
Ciao!!!
Massimo
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 "classici".
Gia', niente di nuovo per te, ma se qualcuno ha ancora dei dubbi...

 + grasso sulle braccia e nelle gambe.
Questo non lo so, pero' se ti alleni duramente, l'alimentazione deve essere
adeguata, soprattutto varia.

 diete low-carb
Senti, non potevo tradurre tutto, altrimenti avrei fatto notte.
Non ho mica detto che non vi siano lati positivi nelle L.C., ma ne vale la
pena?
Vale la pena rischiare, quando con una dieta piu' normale si possono
ottenere gli stessi benefici?
Bah!

 Interessantissimo...
Mah...
Ciao
-- 
Sculler,   ICQ# 147722075
"Ove c'è molta luce, l'ombra è più cupa"


 g, e non si entra in chetosi, secondo la definizione del termine.
Non si puo' fare un ragionamento cosi' in astratto:con 100g di carbo la
chetosi non sara' massiccia con un sedentario( ma ci sara'), ma con uno come
te si, sara' massiccia.
Come si fa a generalizzare?

 Come si fa a generalizzare?
Ma io, se assumo 120-130g di carbo al giorno, una parte distribuita in tutte
le ore prima dell'allenamento e una parte subito dopo l'allenamento, non
credo proprio di essere in chetosi, eppure penso proprio di potermi definire
in low-carb (l'ho fatto, più che altro a febbraio, per passare dal "peso
invernale" al "peso da gara" ;-) ).
Lo stato di chetosi che io sappia è identificabile dal superamento di un
certo livello di corpi chetonici prodotti (c'è pure un test da fare sulle
urine per vedere se si è in chetosi). E' come il discorso della soglia
anaerobica: in regime aerobico si dice che la concentrazione di acido
lattico resta circa costante, e ti permette di lavorare per molto tempo, ma
questo non vuol dire che non se ne produca per niente.
Insomma, non c'è solo bianco e nero... ci può essere una lieve produzione di
corpi chetonici che non ha nulla di strano né tanto meno di pericoloso.


 tu.
senti, ma se una caloria è davvero soltanto una caloria, mi spieghi perchè
in low carb avevi questa nausea? non dovrebbe succedere.
e perchè prendere proteine per mettere muscolo? perchè i grassi fanno bene o
male a sedonda del tipo?
dovrebbe contare solo il contenuto calorico (peraltro impreciso come già
mostrato da uno studio presentato su qs ng)
infine: perchè vuoi sempre avere ragione? è ridicolo. fai come preferisci,
mangia quel che vuoi, ma non ergerti a campione rappresentativo
dell'universo o Portatore della Unica Verità; stai facendo il tifoso di
calcio che dileggia le altre squadre e null'altro
son certo che tutto ciò non ti interessa minimamente

 Bah!
Ma l'ottundimento cerebrale che ti caratterizza č un effetto della dieta con
troppi carboidrati?
Ciao!
Gianni

 troppi carboidrati?
Parliamo DEL TUO ottundimento cerebrale.
Se vogliamo basarci sulla piramise alimentare della Harvard, dovremmo dire
anche:
CARNE ROSSA:   USE  SPARINGLY !!!!!!!!!!!
Ma i low carbisti(non i zonisti) non fanno uso e abuso di carne?

 Ma i low carbisti(non i zonisti) non fanno uso e abuso di carne?
Abuso non direi proprio, è semplicemente una tua fissazione..
La carne rossa è sconsigliata in quanto spesso associata ai grassi saturi
che ad Harvard ancora sconsigliano.
Quindi NON LO DIRE A ME, in quanto nella dieta a
zona vengono consigliate soprattutto carni bianche
e sconsigliate le fonti di grassi saturi.
Io carni rosse ne mangio una volta alla settimana, ma non credo affatto che
facciano male.
Comunque la carne rossa non verrà sconsigliata ancora per molto,
secondo me, perchè ad Harvard hanno già ben capito
che non sono loro la causa degi scompensi lipidici nel sangue, infatti:
"In a study conducted at Duke University, 51 healthy but overweight or obese
volunteers were placed on a diet that included no more than 25 grams of
carbohydrate a day, but that put no daily limit on calories."
6 mesi a 25 g di carboidrati e  NESSUN limite sulle calorie....
...saranno morti!!!???
Il prof. Tibaldi dice che ne servono ALMENO 180 grammi, quindi sono
esperimenti pericolosi su cavie umane....
"They also received counseling and support on nutrition and exercise. After
six months, 41 of the volunteers were still following the program.
This is a higher percentage than usually seen with people on low-fat diets.
Mean body weight decreased 10.3 percent (or approximately 20 pounds) and the
mean percentage of body weight that was fat decreased 3 percent.
Cholesterol levels improved across the board, with decreases in LDL and
triglycerides and increases in HDL.(29) "
In vece di morire, gli è migliorato il colesterolo, diminuito l'LDL e i
trigliceridi.
Ah...
sempre su Harvard:
"Low-Fat Weight Loss Strategies Don't Work For Most People"
"Low-Carbohydrate, High-Protein Strategies Look Promising"
Ciao!
Gianni
http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy_weight.html

 Comunque la carne rossa non verrà sconsigliata ancora per molto,
Ti faccio notare che questa e' una deduzione PERSONALE.


 biochimica...
Hai mai sentito parlare di quel tipo appassionato di fisica, autodidatta,
che lavorava all'ufficio brevetti? Chissà se una MARA qualunque, all'epoca,
sentendolo parlare in gli avrà detto "Certo che per lavorare li' bisogna
aver studiato fisica..." [:-P]
Pensa che un mio collega appassionato di computer, uscito da scuola quando
non esisteva neppure il Commodore64, è stato reclutato a forza tra gli
addetti ai sistemi informatici perchè quando quelli con il titolo di studio
non ci capivano 'na sega chiamavano lui.


 ciò che mi interessa.
Ma non basta!
E poi non basta sapere solo la biochimica, ma veramente vuoi semplificare
cosi' un corpo umano?