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Titolo: A proposito di grigliata

Anche io come tutti 4-5 volte l'anno ci si ritrova con gli amici e si fa la 
grigliata sul camino, a volte facciamo grigliate di sola fiorentina, 
presente quelle grosse 5cm che una pesano quasi 1 kg?
C'è un posto qui nella mia città che vendono le fiorentine di quel tipo, tu 
le cuoci e sono morbide come il burro, una prelibatezza... e al sol pensiero 
comincio a sbavare.
Però un po' perchè essendo tagliate così grosse è normale, un po' perchè a 
me piace così, in mezzo rimangono al sangue un casino, nel centro rimangono 
quasi crude praticamente.
Questa cosa può essere dannosa? pericolosa? magari che so... si prendono 
delle malattie?
E una bistecca di petto di pollo cotta poco invece, può essere dannosa in 
qualche modo?
Ho sentito dire che la carne di pollo può portare malattie se non è cotta 
bene, infatti da quando l'ho saputo cerco sempre di cuocerle fino in fondo 
anche se sono un amante del poco cotto, ad esempio mi piace la pasta al 
dente, e come dicevo la carne al sangue.
Ma per quanto riguarda le fiorentine...
Voi cosa dite? fa male se sono troppo al sangue...?
-- 
"Se la conoscenza può creare dei problemi, non è con l'ignoranza che 
possiamo risolverli"
Isaac Asimov
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 Voi cosa dite? fa male se sono troppo al sangue...?
Ma no! Eppoi se le cuoci troppo si rovinano.=) 

 Non col manzo. Col maiale invece rischi.
Il maiale va cotto molto di + ok , ma xchè se non cotto
fa male e/o si corrono rischi ?
rusca
-- 
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 Ma no! Eppoi se le cuoci troppo si rovinano.=)
Per quanto riguarda le fiorentine grazie della conferma
:-)
-- 
"Se la conoscenza puň creare dei problemi, non č con l'ignoranza che


 fa male e/o si corrono rischi ?
Al giorno d'oggi credo sia sufficientemente controllata, ma intanto leggi la 
lettera d:
a.. Toxoplasmosis Prevention
    a.. Don't empty the cat's litter box. Have someone else do this.
    b.. Don't feed the cat raw or undercooked meats.
    c.. Keep the cat indoors to prevent it from hunting birds or rodents.
    d.. Don't eat raw or undercooked meat, especially lamb or pork. Meat
should be cooked to an internal temperature of 160º F throughout.
    e.. If you handle raw meat, wash your hands immediately with soap. Never
touch your eyes, nose or mouth with potentially contaminated hands.
    f.. Wash all raw fruits and vegetables before you eat them.
    g.. Wear gloves when gardening, since outdoor soil may contain the
parasite from cats. Keep your hands away from your mouth and eyes, and wash
your hands thoroughly when finished. Keep gloves away from food products.
    h.. Avoid children's sandboxes. Cats may use them as a litter box.


Pardon...ecco il link:
http://cerhr.niehs.nih.gov/genpub/topics/toxoplasmosis2-ccae.html
 

 
SIcuramente! la carne la devi sempre cuocere il più possibile, alla fine 
deve essere completamente asciutta, altrimenti rischi delle gravissime 
infezioni intestinali.

 a.. Toxoplasmosis Prevention
A proposito di toxoplasmosi, sentite questa.
L'ho avuta la toxoplasmosi, assieme alla mononucleosi e all' hepstain barr 
virus, l'ho scoperto per caso l'altra settimana, perchè in realtà non me ne 
sono accorto di averle avute.


"lcr" <corterap...@LIPPAvirgilio.it> ha scritto nel messaggio 
news:4z0Ee.93631$h5.39...@news3.tin.it...

E' una battuta? 

Luca ha scritto:
  > E' una battuta?
Credo di si, ma comunque la carne andrebbe cotta tutta, non lasciandone 
una parte cruda.
Per uccidere tutti i batteri e microorganismi che possono esserci nella 
nostra fettina questa dovrebbe raggiugere almeno i 70-80° in ogni sua 
parte e nella carne al sangue (fettina sottile) credo che siamo sui 110° 
esterni e 50° interni.
Questo a proposito di sicurezza. Se inseriamo la condizione "gusto" 
allora il sacrificio lo si fa.

 una parte cruda.
E il carpaccio con cosa lo preparo? 
-- 
Enrico C

 E il carpaccio con cosa lo preparo?
Carne bovina. 

 L'ho avuta la toxoplasmosi,
hai animali in casa?
 assieme alla mononucleosi e all' hepstain barr
Quella l'hanno avuta quasi tutti. 

Enrico C ha scritto:

Non so te ma io con carne e limone.
Igenicamente non è il massimo ma
1. carne presa da persone di fiducia
2. macerata in frigorifero
3. un sacrificio per il gusto ci sta
4. la saliva non è acido solforico ma neanche acqua di rose.

    h.. Avoid children's sandboxes. Cats may use them as a litter box.
sono suggerimenti da prendere in caso di gravidanza, nella vita normale sono 
un'esagerazione anzi forse è meglio prendersela la toxoplasmosi......... 

 Quella l'hanno avuta quasi tutti.
ah ok


 toxoplasmosi.........
perchč?
-- 
"Se la conoscenza puň creare dei problemi, non č con l'ignoranza che



E se è troppo cotta rischi il cancro........soprattutto alla griglia.
(Veronesi docet)
Antonio

 deve essere completamente asciutta
=/ 

 un'esagerazione anzi forse è meglio prendersela la toxoplasmosi.........
Perche'? 

Mi aggiravo per usenet quando da lontano scorsi MARA che predicava:

la stessa cosa che mangiare il cuoio praticamente...
:-)


tanto è innoqua nel 99.999999 per cento dei casi e almeno si è immunizzati 
in vista di una possibile gravidanza....
