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Titolo: Re: dieta dissociata

 Quando decisi di iniziare questa "tecnica" fu perchè mi venne detto
[...]
da chi?

 in ciccia.
chi ti ha detto questa cosa? I tempi di digestione variano a seconda 
della natura dei cibi, della quantità ingerita, della tua capacità 
enzimatica, dalla masticazione, dalle modalità di cottura, dal tuo stato 
di salute (motilità intestinale, etc), etc etc. Se mangi molto grasso i 
tempi si allungano, se lo mangi fritto si allungano ancora, per non 
parlare se ci accompagni delle delle fibre. Ad esempio il tuo pasto di 
carne e verdura potrebbe, anzi sicuramente è così, allungare i tempi 
digestivi rispetto a un piatto di riso e pesce a vapore.
Poi che significa che aggiungi altro cibo su quello che deve essere 
ancora smaltito? Che intendi per smaltito? Un alimento ci impiega circa 
4 giorni per essere completamente smaltito. Intendi lo svuotamento 
gastrico? Se ti dura più di 6 ore allora o mangi come un bue o hai dei 
problemi. E in quest'ultimo caso le mie preoccupazioni avrebbero un 
indirizzo diverso dal cercare una dieta dimagrante.
Ricorda che siamo degli animali onnivori, che il nostro sistema 
digestivo rispecchia le necessità della nostra specie di combinare i 
cibi tra loro così da potersi avvalere delle sinergie: supplementazione 
e complementazione nutrizionali ed extranutrizionali che si creano a 
beneficio della nostra salute.
Quella che ti hanno dato mi sembra una semplificazione della vecchia 
dieta di Shelton, che per inciso fu ideata per curare dei malati, 
stravolgendone pertanto gli scopi. Qui ne leggi un riassunto:
http://www.albanesi.it/Dietologia/Shelton.htm
tu dimagrisci perchè la dissociazione è antinutrizione, prima di essere 
antiscientifica.
-- 
  ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
                 ° Toccalenuvole °
         Linux "Slackware" Registered User #341092
 
http://www.toccalenuvole.splinder.com/
   C'ero soltanto. C'ero. Intorno mi cadeva la neve.
				  (K. Issa)
  ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

 antiscientifica.
° Toccalenuvole °
Sarà anche cosi', pero' mi sembra di ingerirli tutti gli alimenti e di
non
farmi mancare niente: l'unica cosa che evito è per esempio mangiare
la carne con il pane o mangiare la pasta col ragu'.
ciao
Simo

 con legumi non è un pasto a base di carboidrati? E carne con insalata
I legumi sono una grossa fonte di proteine, guardane i contenuti
nutrizionali.
Quindi se ti mangi pasta, legumi e insalata fai un pasto sostanzialmente
completo: carboidrati, proteine, fibre e - se usi l'olio per condire -
pure grassi.
Tanto dissociata non è...
-- 
Massimo Bacilieri AKA Crononauta

 Massimo Bacilieri AKA Crononauta
Ero convinta (penso anche di avere una tabella a casa con tutti gli
alimenti)
che i legumi (fagioli, ceci, piselli, ecc..) e le patate fossero
carboidrati.
Mi sa che allora l'ho fatta dissociata fino ad un certo punto..
grazie
ciao
Simo

 Tanto dissociata non č...
Infatti. E d'altra parte, volendo fare i pignoli, anche la sua cena, con la
verdure, non č del tutto priva di carboidrati. :)

 dimagrante.
Premesso quanto già detto in precedenza (cioè che la tua dieta potrebbe
funzionare in certi casi, sì, ma per altri motivi, ovvero semplicemente
perché "dissociare" è uno stratagemma per cambiare abitudini e mangiare
meno,  almeno per alcune persone), ecco una ricerca presentata sul Journal
of Obesity che mostra come, dissociazione o non dissociazione, gli effetti
sono gli stessi, ovvero se una dieta "non dissociata" funziona esattamente
come una "dissociata", a parità di composizione complessiva.
Full Text:
http://www.nature.com/ijo/journal/v24/n4/full/0801185a.html
http://snurl.com/1xq4o
 
Abstract:
http://www.nature.com/ijo/journal/v24/n4/abs/0801185a.html
http://snurl.com/1xq4q
 
April 2000, Volume 24, Number 4, Pages 492-496
Similar weight loss with low-energy food combining or balanced diets
A Golay1, A-F Allaz2,3, J Ybarra4, P Bianchi1, S Saraiva1, N Mensi1, R
Gomis4 and N de Tonnac3
1Division of Therapeutic Patient Education for Chronic Diseases, University
Hospital Geneva, Geneva, Switzerland
[...]
Abstract
OBJECTIVE: The goal of this study was to evaluate the effect of two diets
('food combining' or dissociated vs balanced) on body weight and metabolic
parameters during a 6-week period in an in-hospital setting.
SUBJECTS AND DESIGN: 54 obese patients were randomly assigned to receive
diets containing 4.5 MJ/day (1100 kcal/day) composed of either 25% protein,
47% carbohydrates and 25% lipids (dissociated diet) or 25% protein, 42%
carbohydrates and 31% lipids (balanced diet). Consequently, the two diets
were equally low in energy and substrate content (protein, fat and
carbohydrate) but widely differed in substrate distribution throughout the
day.
RESULTS: There was no significant difference in the amount of weight loss
in response to dissociated (6.2 ± 0.6 kg) or balanced (7.5 ± 0.4 kg) diets.
Furthermore, significant decreases in total body fat and waist-to-hip
circumference ratio were seen in both groups, and the magnitude of the
changes did not vary as a function of the diet composition. Fasting plasma
glucose, insulin, total cholesterol and triacylglycerol concentrations
decreased significantly and similarly in patients receiving both diets.
Both systolic and diastolic blood pressure values decreased significantly
in patients eating balanced diets. The results of this study show that both
diets achieved similar weight loss. Total fat weight loss was higher in
balanced diets, although differences did not reach statistical
significance. Total lean body mass was identically spared in both groups.
CONCLUSION: In summary at identical energy intake and similar substrate
composition, the dissociated (or 'food combining') diet did not bring any
additional loss in weight and body fat.
International Journal of Obesity (2000) 24, 492-496

 diets.
Anzi, come si vede, il dimagrimento maggiore č stato osservato con la dieta
"balanced", non con quella dissociata.