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Titolo: Grassi trans: inviata lettera al comitato difesa consumatori.

Ciao a tutti,
come anticipato qualche post fa, mi sono deciso ad inviare una mail al
comitato difesa consumatori (quelli di "altroconsumo") spiegando che
ritenevo sottovalutata la pericolosità e
quindi trascurata una presa di posizione "forte" sui grassi idrogenati usati
nei prodotti alimentari (praticamente tutti). La lettera l'ho inviata alcuni
giorni fa, e mi hanno detto che mi risponderanno tra 10-15gg (hanno un sacco
di posta da vedere); vi terrò informati.
SE sono seri prima di rispondermi spero facciano qualche ricerca, altrimenti
li "azzanno al polpaccio" e non li mollo più...  ;-)
Marcello

 di posta da vedere); vi terrò informati...
Beh, intanto potresti ripostarla qui, no?
Hornet

"Hornet" <_@_._> ha scritto nel messaggio
news:tAJpb.90183$e5.33...@news1.tin.it...

Giusto, eccoti accontentato.
"Grassi idrogenati: frode in commercio?
Buongiorno,
vorrei richiamare la vostra attenzione su un problema che ritengo essere
sottovalutato, ossia quello dell'uso dei grassi idrogenati
nell'alimentazione.
Si fa un gran parlare (giustamente) degli alimenti transgenici  e sulla loro
(presunta) pericolosità, mentre abbiamo già un mostro "in casa" e non
facciamo nulla per eliminarlo: parlo dei grassi idrogenati. Personalmente mi
sono avvicinato all'argomento poiché mi sono messo a dieta ed ho
approfondito diversi aspetti (tra cui i vari tipi di grassi), ed ho
assistito ad una puntata di Report (rai 3) di un po' di mesi fa in cui si
parlava delle merendine, dei diversi tipi di grassi, e delle loro
conseguenze sulla salute. Qual'é il problema venuto fuori con le più recenti
ricerche? Che i grassi idrogenati (prodotto artificiale che non esistente in
natura) creano danni al nostro organismo, intervenendo (male) in alcune
funzioni metaboliche, ed inoltre attaccandosi alle vene ostruendole. In
pratica é il peggio che ci possa essere dal punto di vista della salute. Il
problema é che questi alimenti vengono già usati da tempo e quindi é
"consuetudine" che vengano usati. Ma alla luce di quanto é venuto fuori, si
potrebbe iniziare una moratoria per eliminarli dagli alimenti. Ho assistito
ad un convegno sull'alimentazione (Parabiago, 8/10/2003) del Prof. Arcelli,
noto medico sportivo, che per la loro pericolosità ha ipotizzato
l'eliminazione dei grassi idrogenati dall'alimentazione umana in tempi
relativamente brevi.
Ma già adesso, secondo me ci sarebbero gli estremi per una denuncia per
"frode in commercio": si utilizzano sostanze economiche e dannose al posto
di altre che lo sono molto meno ma più care. Provate a pensare se tale
alimento venisse introdotto ex-novo oggi: sicuramente si scatenerebbe il
putiferio. Gli studi (che ci sono) verrebbero tirati fuori per dimostrare
che tali alimenti (dannosi) vengono introdotti per risparmiare su alimenti
più sani ma costosi... Infatti guarda a caso chi usa solo burro lo dichiara
esplicitamente, come il fatto di non usare grassi idrogenati (vedi la
Galbusera per la sua Linea salute).
Negli USA é appena passata una legge che (con ritardo rispetto a quanto
previsto) richiede che sulle confezioni vengano dichiarate le quantità di
grassi idrogenati nei cibi. Personalmente ritengo che si debba prendere il
toro per le corna, ed iniziare una campagna per l'eliminazione di tali
sostanze dai cibi: d'altronde (ripeto) per le persone non c'é alcun
beneficio, ma solo danni. Inoltre la loro presenza non é chiara (tra gli
ingredienti si trovano oli vegetali, margarine vegetali, grassi vegetali, ed
altre diciture che mascherano la loro presenza) e il loro uso abbondante nei
prodotti dolciari (e non solo) ne rende il quantitativo ingerito
giornalmente potenzialmente molto elevato (vedere sempre la puntata di
Report a proposito...).
Non sto qui ad elencarvi in dettaglio le conseguenze sull'uso dei grassi
idrogenati, né sulle "lobbies dei carboidrati" che spingono sia l'uso di
certe sostanze, quanto la loro propaganda in TV, e quanto sia influente
l'uso dei carboidrati nell'obesità mondiale (per quanto collegate sono altre
storie ma che rendono l'idea degli interessi enormi in gioco).
Spero di vedere un vostro intervento in merito.
Cordiali saluti. "
BYE
Marcello

 nei prodotti alimentari (praticamente tutti).
Infatti conosco una ricettina......
FORMAGGIO FINTO
Prepara un misto di margarina con tanti grassi trans, aromatizzata col
cervello omogeneizzato di mucca pazza, scioglila delicatamente a bagnomaria.
Prendi del latte in polvere e scioglilo in acqua, aggiungi la margarina
sciolta, poi mettici il caglio. Raccogli la cagliata, salala e facci un
formaggio, infine mettilo a stagionare.
Ciao!
...e buon appetito.