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Titolo: Un link su soia e tiroide

Ho trovato alcune pagine web interessanti che parlano dei possibili
problemi che un consumo di soia può comportare per la tiroide.
E' in inglese.
http://thyroid.about.com/cs/soyinfo/a/soy.htm
Ricordate sempre che la soia ha effetti comprovati, a volte addirittura
vantati, sui vostri equilibri ormonali. Consumatela con molta molta
moderazione.
Xlater
-- 
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http://www.Mailgate.ORG

 Xlater
ciao
rusca

 molta molta moderazione.
Io ne ho sempre sentito parlare bene e addirittura il nutrizionista mi ha
consigliato di mangiarne almeno due volte a settimana, per via della qualità
delle proteine in essa contenuta.
Puoi fornirmi un link medico con spiegazioni scientifiche di quello che
dici, in modo che possa sottoporlo al nutrizionista?
ciao
--
Raf.

 per capire meglio
Temo di non poterti essere di aiuto. Il consumo di soia per ragioni
commerciali è stato marketizzato e diffuso soprattutto nei paesi
anglossassoni, USA in primis (non a caso gli USA sono i primi
produttori mondiali di soia: a qualcuno bisognerà pure farla mangiare)
Ed è in questi paesi che si è sentita l'esigenza di verificare
l'impatto sull'organismo di un cibo che in occidente non è stato
mai considerato cibo sino a metà del '900.
Non sono stato quindi in grado di trovare sul web nulla, in lingua
italiana, che parli di questi aspetti.


 dici, in modo che possa sottoporlo al nutrizionista?
Sicuro.
Un link molto interessante e completo sugli effetti del consumo di
soia sulla tiroide è il seguente:
http://www.foodstandards.gov.uk/multimedia/worddocs/phytoreport10.doc
Si tratta di un capitolo del lavoro compiuto dal "Comitato di studio
della Tossicità delle Sostanze Chimiche nei Cibi, negli Oggetti di
Consumo e nell'Ambiente", che fa parte della British Food Standards
Agenncies, l'ente governativo britannico sulla nutrizione.
Il valore di questo documento sta nel fatto che è recente (pubblicato
nell'aprile 2002) e che si tratta di un meta-studio, ossia una
analisi di tutti gli studi che sono stati fatti su fitoestrogeni,
soia e il loro impatto sull'organismo umano.
Va tenuto presente che questo documento è stato commissionato dal
governo inglese per decidere quale posizione prendere relativamente
all'utilizzo delle cosiddette "soy infant formula", ossia dei "latte
in polvere" per bambini ricavati dalla soia. Mi sembra che nell'UK
sono stati proibiti. Però nel documento si analizzano studi tout court
e parla specificamente anche del conosumo di soia da parte di adulti.
Un altro vantaggio sta nella ricchezza di riferimenti. Probabilmente
non esiste studio sulla soia o sui fitoestrogeni che non sia stato
citato. Inoltre sembra abbastanza equilibrato, in quanto non ha
problemi a parlare anche di taluni effetti positivi che possono
derivare dal consumo di soia.
Il link che ti ho dato è relativo al capitolo su fitoestrogeni e
tiroide. Se sei più curiosa sulla soia, puoi leggerti (e mostrare
al tuo nutrizionista) tutto il documento nella sua interezza.
Basta sostituire al "10" finale del link, via via, "01", "02", ...
fino a "19". E avrai tutto lo scibile scientifico sulla soia.
Spero di essere stato utile. :-)


 Spero di essere stato utile. :-)
Grazie mille!
Stampo tutto e glielo porto
ciao
Raf.

 Xlater
grazie lo stesso
ciao