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Titolo: qualche domanda

Ciao a tutti, vorrei sapere cosa succede quando una persona che 
segue una idea abbastanza ipocalorica e decisamente low-carb "si 
abbuffa", tipo per un matrimonio o un bel cenone di natale.
E' vero che su uno non mangia mai (o quasi) caboidrati complessi 
(non so sei il termine corretto, pane e pasta, per intenderci) 
appena ne mangia ingrassa subito di colpo?
Oppure se poi ritorna al suo regime abituale assorbe il colpo senza 
danni?
E' vero che i grassi che si assumono, se uno mangia pochi 
carboidrati, non riescono a diventare adipe?
avrei anche un paio di altre domande generiche sulle diete low-carb 
e ne approfitto per sottoporle perchè qui c'è un sacco di gente 
molto esperta. ;))
Che i carbodrati debbano essere pochi ok, ma ha qualche 
importanza come si assumono? Intendo dire in che momento 
duranto la giornata, se colazione, a pranzo o a cena, oppure se 
possono essere assunti da soli (tipo un frutto per "spuntino") o 
devono essere parte di un pasto che comprenda anche proteine.
I grassi sono indispensabili? Se uno mangia molte proteine ma da 
fonti povere di grassi come certi pesci o il pollo che succede?
Ad una dieta low-carb, per dimagrire senza perdere massa magra, 
è meglio associare sport aerobici o anaerobici?
Il te si può bere o è meglio evitare perchè, mi pare, ma non sono 
sicura, che la teina stimoli l'insulina?
E i dolcificanti? A parte che fanno male rallentano o rendono più 
difficoltoso il dimagrimento?
Ecco, per ora direi che ho finito
grazie a chi volesse illuminarmi
Sara
Inviato da 
www.mynewsgate.net

 difficoltoso il dimagrimento?
Utilizzali con molta parsimonia e solo dove non ne puoi fare a meno.
Ciao!!!
Massimo
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

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 Fanno male, ok, ma cosa fanno di preciso?
Di preciso non vi è nulla di allarmistico. Ce n'è qualcuno, ma non ricordo
quale, che stimola l'insulina, il che può non essere desiderabile se si è a
dieta. In generale tutti minano un po' il dimagrimento instaurando
meccanismi che portano a consumare più carbo. Se usati VERAMENTE con
parsimonia, comunque, problemi non ve ne sono. Evita comunque il fruttosio,
anche se non è un dolcificante ma uno zucchero vero e proprio.
Ciao!!!
Massimo


 anche se non è un dolcificante ma uno zucchero vero e proprio.
Perchè?
Ciao
Gianni

 difficoltoso il dimagrimento?
Io consiglierei di limitarli al massimo. Generalmente ci si abitua
presto alle bevande amare, e spesso ci si accorge che sono più buone
e non si torna più indietro.
Xlater
 
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anche se non è un dolcificante ma uno zucchero vero e proprio.
Beh, ma lo zucchero (inteso come saccarosio) è un dolcificante!
Tsubo

Xlater
Grazie!!
Sara
Inviato da 
www.mynewsgate.net

 Beh, ma lo zucchero (inteso come saccarosio) è un dolcificante!
Intendevo gli ipo- e gli a-calorici! [:-)]
Riguardo al problema del fruttosio, per rispondere all'altro post, cercare
"Massimo B. Fruttosio" con Google. Se n'è parlato anche di recente.


Intendevo gli ipo- e gli a-calorici! [:-)]
Certo, era una battuta la mia ;-)
Qualcuno ha mai provato l'estratto di Stevia? Io l'ho ordinato
dall'Australia ma non ho ancora avuto modo di apprezzarlo. Forse
perché non bevo caffè (e anche quando ne bevevo non lo zuccheravo) e
non mi permetterei mai di fare una pastafrolla con un dolcificante che
non sia il saccarosio :-)
Ciao
Tsubo

 sembra quasi un controsenso!
Già, come è un controsenso che mangiando grassi si dimagrisce meglio,
come è un controsenso che mangiando zuccheri si finice in ipoglicemia.
Ma il corpo è una macchina estremamente complessa. Tutte le volte che
ne presentano un modello di comportamento lineare (come il modello
a calorie) significa che non ne capiscono molto, né del corpo umano
né dei sistemi complessi.
Il nostro corpo non è programmato per trattenere il sodio. Tanto è
vero che la natura ci ha dotato del gusto per il salato, proprio
per spingerci verso alimenti che contenessero sodio. Nell'antichità
il sale era merce preziosa, addirittura usato come moneta. Ancora
oggi parliamo di "salario" perché una volta lo stipendio si dava
in sale.
Oggi abbiamo una maggiore disponibilità di sale e tendiamo a
consumarne troppo, ma ciò non giustifica l'equazione troppo sale
assunto uguale troppa ritenzione di sodio, uguale troppa ritenzione
idrica. E' una relazione lineare ed il corpo non è lineare,
basterebbe questo per dire che è sballata.
La ritenzione di sodio è regolata a livello ormonale. Molte donne
vedono benissimo su se stesse quanto la ritenzione sia variabile
in funzione dei momenti del ciclo (quindi diversi momenti ormonali)
e non alla quantità di sale che si mangia. Anche da questo punto di
vista una dieta low-carb può essere benefica, in quanto un eventuale
squilibrio dell'insulina si ripercuote sia direttamente che
indirettamente sulla ritenzione idrica.
Resta il fatto che è comunque una buona idea essere ragionevolmente
temperanti con il sale. Le papille del gusto tendono ad assuefarsi
a cibi troppo salati e si finisce per salare sempre più, rischiando
di lasciarci insensibili ai migliori sapori dei cibi.
 
In bocca al lupo!


 non sia il saccarosio :-)
sta Stevia devo procurararmela prima o poi,soprattutto per curiosita'..
dolcificanti "alternativi" da mettere nei dolci , francamente non c'e' un 
a scelta esagerata...io mi trovo bene con il miele (che poi e' costituito 
da fruttosio,glucosio e saccarosio) e spesso arrichisce anche il gusto 
del dolce in questione.
Bye

del dolce in questione.
Se vuoi ti posso dare (se lo trovo) l'indirizzo del sito australiano
dal quale ho ordinato il barattolino da 10g di estratto (250 volte piů
dolce dello zucchero, ne basta un pizzico!). L'ho pagato una
quindicina di dollari.
Ciao
Tsubo

 quindicina di dollari.
mizzika!
altro che pizziko...basta solo che lo "penso" quell'estratto e gia'  
sento il dolce in bocca
^__^
ti ringrazio del link
intato provo anche col motore di ricerca "gugll"
bye

sento il dolce in bocca
Sembra una spesa folle, lo ammetto, soprattutto quando ti vedi
recapitare il barattolino. Ma ti assicuro che devi stare attento a non
esagerare se non vuoi buttare via tutto per lo schifo :-P
Tsubo