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Titolo: Latte, un bicchiere al giorno

Ciao a tutti,
vorrei un consiglio. Soffro di una leggera intolleranza al latte, 
chiamo intolleranza il disturbo digestivo che accuso durante la 
digestione di questo alimento. Consumo, pertanto, latte Zymil in cui, 
se non erro, il lattosio viene sosituito o scisso, non saprei, con 
galattosio e fruttosio. Al di la di questi tecnicismi, vorrei sapere se 
consumando un bicchiere di latte al giorno posso incorrere in altri 
problemi alimentari. Non consumo molto formaggio ma è un alimento che 
non disdegno, e assumo quotidianamente discrete quantità di frutta. 
Questo lo specifico perchè frutta e formaggio sono alimenti che 
contengono l'uno gli zuccheri l'altro deriva dal latte, che sono 
presenti, appunto, nel latte... questo può causarmi qualche problema 
tipo aumento del colesterolo o glicemia troppo alta? Cosa mi 
consigliate di fare in alternativa?
Grazie
Chef
-- 
Live&Fight
Cosa vuol dire quando una donna e' fuori della cucina? Che la catena e' 
troppo lunga

Chef

yael ha pensato forte :
Grazie per la consulenza, cosa mi dici invece dei troppi latticini? 
Cioè, se durante la giornata bevo latte, è preferibile non mangiare 
formaggio &/o yogurt oppure posso stare tranquillo?
Chef
-- 
Live&Fight
Con le tombe di re e governanti vi sono costruiti mausolei ora in 
rovina (Giobbe 3,14)

"Chef" <The...@TheMan.it> ha scritto nel messaggio 
news:42ed5c24$0$8493$5fc...@news.tiscali.it...

Ciao,penso che quasi tutti siano un po' intolleranti al latte,o lo diventano
se per un periodo anche breve non lo bevono.
Io stesso fino a poco fa non lo digerivo.
Ho incominciato a ingerire latte normale parzialmente scremato
tutti i giurni partendo da piccole quantita ed incrementandolo.
Adesso ne bevo mezzo litro al giorno e raramente sento qualche
disturbo.Penso sia solo questione di abituare lo stomaco a
digerire il lattosio.
P.S.nel formaggio yogurt e vari derivati il problema non sussiste. 

 se per un periodo anche breve non lo bevono.
In base alla mia personale esperienza non condivido quanto sopra.
bevevo il latte caldo con biscotti fino ai 7 anni, poi ho trovato il 
coraggio di dire a mia madre che non mi piaceva quella zuppetta molliccia 
che mi preparava ogni mattina! :-)
Cosě sono cresciuto con il disgusto nei confronti del latte e soprattutto di 
quello caldo.
da pochissimo, diciamo al massimo 2 anni (ed ora ne ho 28), ho ripreso a 
bere il latte (rigorosamente freddo, apro il frigorifero e bevo!), 
attualmente ne bevo circa 800 ml al giorno in media (a volte +, a volte -).
Ok, io sono uno che digerisce tutto, magari la mia esperienza non conta ma 
non mi pare che si diventi intolleranti se per un certo periodo non lo si 
beve... io non l'ho bevuto per 19 anni, praticamente!
Davide. 

 ha scritto nel messaggio 
news:j7lIe.21999$hV3....@nntpserver.swip.net...

Hai ragione,infatti io ho scritto "quasi tutti"ben coscente che non e' la 
regola.
Non conosco la percentuale di chi puo' essere intolerante e chi no.
Probabilmente visto che io sono legg.intollerante ho generalizzato 
troppo,ripeto,
non conosco le percentuali. 

 bevo circa 800 ml al giorno in media (a volte +, a volte -).
Si! Anche a me è capitata la stessa cosa, odio il latte caldo, quello 
freddo invece va giù che è un piacere
-- 
Live&Fight
....…occorre che tutto il mondo sappia che ci sono degli italiani che 
si recano a Malta nel modo più temerario. Se affonderemo qualche nave o 
no poco importa; quel che conta è che si sia capaci di saltare in aria 
con il nostro apparecchio sotto gli occhi degli inglesi, avremo 
indicato ai nostri figli e alle future generazioni a prezzo di quali 
sacrifici si serva il proprio ideale e per quali vie si pervenga al 
successo.
...alle quattro e mezzo la rete deve saltare e salterà.
Se sarà tardi spoletterò al minuto. (TESEO TESEI)