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Titolo: Formaggi e colesterolo

Quali sono i formaggi permessi in una dieta anticolesterolo?
Con quale frequenza posso mangiare uova sempre in una dieta
anticolesterolo?
Grazie
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

ho seguito una dieta ipocalorica(valori alti dei trigliceridi e colesterolo
),nella dieta erano presenti 60gr.di
parmigiano,scamorza,straccino,bocconcino.Potevo mangiare anche 2 uova a
settimana.
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Inviato via 
http://usenet.iol.it
 

 anticolesterolo?
Due a settimana.
--
Ciao
Lorenzo R.
** Guida in Dietetica di SuperEva** ---> 
http://guide.supereva.it/dietetica
--Sito Personale-- 
http://www.ildietista.it

anticolesterolo?
Un paio a settimana.
** Rimuovi uno TSUBO per rispondere **

 Grazie
meno ne mangi meglio e'.....
diciamo che i piu' freschi e magri sono da preferire, tipo le
crescenze magre,
fiocchi tipo-jocca.....
sempre tanta verdura con i latticini, e meno farinacei possibile,
incompatibili a livello digestivo se mischiati insieme.
per le uova e' una concezione errata che facciano male per il
colesterolo,
in quanto sono cariche di lecitina, la sua controparte.
comunque non supererei di massima le 2/3 uova a settimana....
Ricky, D.C.

 comunque non supererei di massima le 2/3 uova a settimana....
Consigliare di non superare le due-tre alla settimana non vuol forse dire
che fanno male?
Insomma non c'è uno studio che dice quanto facciano male, ovvero quanto, per
es., due uova al giorno aumentino il livello di colesterolo? Sarebbe molto
utile, xchè di fatto 2-3 uova alla settimana fanno si che l'uovo non possa
essere nemmeno considerato una fonte proteica...
Andrea Tibaldi
www.contacalorie.it

 che fanno male?
Non fanno male, seppure la concentrazione di colesterolo è elevatissima.
Rispetto a grassi vegetali non meglio identificati e ai formaggi, l'azione
del colesterolo delle uova è minima.
Questo è stato dimostrato da decine di studi ed è descritto nei dettagli nel
libro di Del Toma "Dietoterapia e Nutrizione Clinica".
In ogni caso se non si amano le uova, non è necessario assumerle.
Il latte poi andrebbe preso (se lo si utilizza) almeno parzialmente
scremato.


 In ogni caso se non si amano le uova, non è necessario assumerle.
Non fanno male 2-3 alla settimana o non fanno male e basta?
Il mio discorso è: tra 0 alla settimana e 2-3 alla settimana non c'è una
gran differenza, quindi se 0 alla settimana = fanno male,  2-3 alla
settimana è diverso dal dire  "non fanno male"; ma diciamo che sarebbe
meglio dire "sono dannose, meglio limitare a 2-3 la settimana". Il mio
discorso è legato al fatto che le uova sono un'ottima fonte proteica: ma se
bisogna limitarle a 2-3 alla settimana diventano una fonte proteica
ridicola, molto inferiore alla pasta, per esempio (come quantità di proteine
assunte dalla singola fonte proteica (uova o pasta) alla settimana).
Andrea Tibaldi
www.contacalorie.it

 assunte dalla singola fonte proteica (uova o pasta) alla settimana).
Nell'ambito di una dieta bilanciata due uova a settimana sono un ottimo
pasto proteico, ovviamente gli altri giorni ci sarà carne pesce formaggio
ecc...
Le uova sono un secondo piatto, inoltre l'ottica dei nutrizionisti è la
bilancia calorico nutrizionale sulla settimana non sul singolo giorno.


 assunte dalla singola fonte proteica (uova o pasta) alla settimana).
a me l'omeopata aveva detto che potevo assumere anche 4 uova a settimana,
senza preoccuparmi del colesterolo

ma se non ricordo male ho letto che il problema è il tuorlo: ha molti grassi
e colesterolo. invece gli albumi sono fonti proteiche ottime e se ne possono
mangiare in quantità senza problemi... non fanno così i culturisti????
(oltre agli anabolizzanti!!! :-))) )
e mi pare di ricordare anche che un paio di uova al giorno non facciano
male... ma potrei sbagliare.....????
ciao
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gio "the PT-ing" :-)
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 male... ma potrei sbagliare.....????
Al giorno?
A chi non ha problemi non fanno male, ma non è proprio il massimo di varietà
di fonti proteiche.


mangiare in quantità senza problemi... non fanno così i culturisti????
Il problema è proprio questo. Per me un culturista, nella migliore
delle ipotesi, è un imbecille. Quanto la sua dieta.

 Mah, se è salutare bersi brick da 1 litro di albumi?
chi ha detto che vanno bevuti?
--
ciao, ale
www.diggeiantico.it
No profit strip men... da non perdere!

 wrote in message
4k9khu0aq555bn6kg...@4ax.com...

su cosa basi questa tua affermazione? sui soliti luoghi comuni?


Non fanno male 2-3 alla settimana o non fanno male e basta?
Le uova non sono tossiche, come non lo č la carne. Tuttavia č
consigliabile limitarli entrambi, mentre abolirli del tutto sarebbe un
grave errore.


male... ma potrei sbagliare.....????
Un paio di uova al giorno non sono un gran che sia per i reni che per
l'apporto di colesterolo. E' vero che quest'ultimo non influisce sulla
"down regulation" dei recettori per le LDL, ma č anche provato che
livelli ematici elevati di colesterolo possono aggravare i fenomeni
aterosclerotici. Quindi due o tre uova alla settimana sono piů che
sufficienti.


 Il tuorlo ha parecchio colesterolo ma č molto povero di grassi.
e degli albumi cosa mi dici?


su cosa basi questa tua affermazione? sui soliti luoghi comuni?
No. Esperienza personale. 
D'altra parte, uno che spreca il suo tempo a metter su muscoli da
esibire o è un imbecille o è un cretino.

 esibire o č un imbecille o č un cretino.
io vado in palestra non solo per avere qualche muscolo in piů, ma per
rimettere in sesto il mio ginocchio e per preparazione fisica alla
pallavolo. molti lo fanno per perdere peso ed avere un aspetto migliore.
pochi sono quelli che lo fanno per guardarsi allo specchio gonfiandosi e
restando in apnea. la tua generalizzazione č del tutto fuori luogo.
questa č la mia esperienza personale. come vedi, le cose possono anche
essere diverse...


essere diverse...
Certo: basta non fraintendere.

e degli albumi cosa mi dici?
Dico che vanno consumati assieme al tuorlo in quanto l'uovo č composto
da entrambi. Tutti i pregiudizi sulle uova sono oramai stati sfatati e
questi preziosi alimenti sono consigliati anche a chi soffre di
ipercolesterolemia.
Cmq, per rispondere alla tua domanda, gli albumi contengono parecchie
proteine e vanno consumati preferibilmente cotti in quanto contengono
avidina, un fattore antinutrizionale temolabile che sequestra la
biotina.
Ciao


 biotina.
eheheh...avidina...non sono buffi sti termini che s'inventano? 
mi ricordo quando studiavo nei primi corsi di nutrizione, e sentivo
questo termine, avidina , mi immaginavo questa piccola pallina
proteica con dentini aguzzi, avventarsi in un gregge di biotina e
farne strage...:D :D
su quanto sia vera questa "legge" nutrizionale io ho parecchi dubbi,
visto che in natura molti sono a cibarsi di uova (crude) seguendo
l'istinto, (e quello animale non sbaglia mai...) ma solo noi arriviamo
all' arguzia di farle saltare in padella...;)
...e poi, come molte altre "leggi" , una volta deciso di accettare un
documento scientifico, cosi' resta immutato per decenni, accettato da
tutti senza fiatare, per poi magari essere smentito clamorosamente,
con scoperte del tipo.....c'e' questo co-enzima mai isolato prima, che
pare protegga la biotina...;)
Ricky, D.C.
p.s. comunque, piu' che la quantita',  badate a comprare uova di
qualita', tipo quelle dei contadini ai mercatini, dai parenti in
campagna, o almeno quelle biologiche del supermercato, che magari non
saranno neppure il massimo, ma si spera nell' onesta' del
produttore.... comunque il test del gusto e' sempre valido....
comunque il rosso ha una discreta compatibilita' con i farinacei,
quindi anche abbinato a pane/pasta/riso non crea grossi
problemi....per il bianco e' diverso, troppa albumina concentrata,
richiede molti greens (o da solo) per una valida digestione....e
corretta assimilazione.

si... ma... quanti albumi si possono mangiare al giorno senza avere
problemi?


problemi?
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è una battuta vero? che ridere....


č una battuta vero? che ridere....
Sě, infatti ha omesso uno zero: 620


Sě, infatti ha omesso uno zero: 620
Vabbč, ma tu hai approssimato per difetto: sono 620, 14