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Titolo: Aspartame e cancro, cosa c'e' di vero?

Mi sono imbattuto in questa pagina del National Cancer Instituto americano
che fa il punto sulle ricerche sui possibili legami tra dolcificanti
artificiali e tumori.
http://www.cancer.gov/cancertopics/factsheet/Risk/artificial-sweeteners
In sostanza, dicono, non ci sono prove che i dolcificanti sul mercato sia
collegati al rischio di tumori.
"There is no clear evidence that the artificial sweeteners on the market in
the United States are related to cancer risk in humans (see Question 2)."
In particolare, per quanto riguarda l'Aspartame, di cui molto si è parlato
ultimamente, specie per uno studio dell'Isituto Ramazzini che afferma di
aver rilevato un collegamento tra il consumo di aspartame e linfomi e
leucemie nei topi, il National Cancer Institute fa notare alcune
"incosistencies", inconsistenze nello studio... per esmepio che
all'aumentare delle dosi non corrisponde un aumento dei tumori, come ci si
potrebbe aspettare se l'aspartame fosse cancerogeno.
In seguito, un esame statistico su mezzo milione di consumatori di bevande
dolcificate con aspartame negli USA *non* ha trovato correlazione con
linfomi, leucemia o tumori cerebrali.
[...]
Recently, a laboratory experiment found more lymphomas and leukemias in
rats fed very high doses of aspartame (equivalent to drinking 8 to 2,083
cans of diet soda daily) (1) . However, there were some inconsistencies in
the findings. For example, the cancers found in the treated rats were not
specific to aspartame, and the number of cancer cases did not rise with
increasing amounts of aspartame as would be expected. Subsequently, the NCI
examined human data from the NIH-AARP Diet and Health Study of over half a
million retirees. Increasing consumption of aspartame-containing beverages
was not associated with the development of lymphoma, leukemia, or brain
cancer (2) . More information about aspartame can be found in the FDA
Statement on Aspartame, which is available at
http://www.cfsan.fda.gov/~lrd/tpaspart.html
 on the Internet.


a suo tempo feci un pņ di ricerche e alla fine anch'io arrivai alla 
medesima conclusione, cioč che a dosi non da cavallo non c'č evidenza 
scientifica di una tale correlazione, tranne, se non ricordo male, in 
situazioni di gravidanza per il feto. Ad ogni modo siccome sono un pņ 
superstizioso lo eviterei se non altro perchč esistono validi sostituti 
molto meno controversi, tipo il maltitolo (che ha IG molto basso e 
davvero poche controindicazioni) e in genere gli -oli, ovvero i polialcol
-- 
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 Ad ogni modo siccome sono un pò superstizioso lo eviterei se non altro 
Anch'io, nella pratica, sono tradizionalista e non uso "sintetici". :) 

 artificiali e tumori.
Tempo fa anch'io avevo cercato un po' di informazioni sull'aspartame.
Avevo trovato le stesse informazioni che hai trovato tu, cioè che per
dosi "comuni" non appare pericoloso, tranne in situazioni particolari
(gravidanza).
Considerazione spicciola: se è sconsigliato in gravidanza, allora non è
poi così innocuo...
Il problema però si amplia se consideriamo i "dolcificanti dietetici" in
senso ampio, non limitandosi all'aspartame. Spesso l'aspartame è uno dei
componenti di un dolcificante, gli altri sono i molto più pericolosi
sorbitolo e mannitolo, che - se non ancora accertati come tumorali -
sono comunque dei potenti irritanti della mucosa intestinale, *anche* a
dosi che si possono trovare negli alimenti (ecco poi perché p.e. bere
molte bevande dietetiche talvolta provoca dissenteria).
Morale: tumorali o no, i dolcificanti dietetici sono immondizia. Quanto
alle bevande che li contengono, spesso sono già monnezze di loro (tipo
coca cola e schifezze varie), rinunciare a quelle può solo fare bene,
con o senza aspartame.
-- 
Massimo Bacilieri AKA Crononauta

 con o senza aspartame.
Bah, l'aspartame e i dolcificanti sono presenti in molti alimenti e
bevande, mica solo nella coca. Ad esempio gli yogurt.
Ma anche restringendo al discorso alle cosiddette "schifezze", mi chiedo se
-dovendo scegliere- sia preferibile una coca piena di zucchero o una
dolcificata.

 dolcificata.
E' un'alternativa un po' come chiedere se vuoi morire impiccato o sulla
sedia elettrica :-O


 passeggero fastidio intestinale, mi paiono questioni ben diverse.
si possono avere fenomeni diarroici perchè il polialcol viene 
idrolizzato lentamente e ciò viene in buona parte a carico della flora 
intestinale, che per inciso subisce un miglioramento dal momento che 
sostanze come il maltitolo sono dei prebiotici. Altri come il sorbitolo, 
xilitolo, ma soprattutto il maltitolo si trovano in modeste quantità 
negli alimenti perchè hanno un maggiore effetto sensitivizzante 
sull'intestino. Il maltitolo è più innocuo e infatti lo si trova in 
dolciumi di maggiori volumi.
Ma in generale il consumo deve avvenire gradualmente perchè son prodotti 
che necessitano di un adattamento e non bisogna superare le dosi 
consigliate, per il maltitolo stiamo circa a un etto al giorno, che 
detto tra noi è una dose di molto inferiore al minimo effetto che si 
possa avere su un adulto sano. Ovvio che chi ha una spiccata sensibilità 
per questioni genetiche o disfunzioni gastrointestinale di alcuni tipi 
deve ridurne il consumo, ma questo è un discorso analogo che troviamo 
per ogni altro alimento ricco di fibra.
Lasciando da parte il discorso che volendo proprio farne a meno uno 
dovrebbe smettere di mangiare persino frutta e verdura, IMHO vedo 
abbastanza positivamente l'uso del maltitolo fatto con coscienza, specie 
nei soggetti diabetici che hanno pur diritto ad avere ogni tanto qualche 
gratificazione psicologica senza troppi patemi.


 dolciumi di maggiori volumi.
Ehi, Maltitolo <> Mannitolo !!!
Il mannitolo è un diuretico con effetti lassativi, usato però al pari di
aspartame, sorbitolo e xilitolo come dolcificante dietetico.


 Ehi, Maltitolo <> Mannitolo !!!
sì hai ragione, intendevo mannitolo in piccole quantità, il maltitolo 
invece si usa in maggiore quantità perchè più innocuo.


 mando
Ringrazio. L'email che uso è valida :)

 lascia un punto interrogativo per la stevia.
posso dire una cosa? :-P
è da quando sono bambina io (fine anni '60, leggete e cancellate LOL!) che 
sento dire che l'aspartame "sembra" cancerogeno e poi invece viene puntato 
il dito contro saccarina e ciclammati.
credo che siamo alla quarta tornata...
e la questione era seguita da mio padre, laureato in chimica, quindi meno 
portato alle "bufale"!
il problema è che 'sti dolcificanti li ficcano dappertutto: compravo un 
succo ai 4 frutti per il bambino, un giorno vedo evidenziato in etichetta 
"stesso gusto, tanta leggerezza" e lo avevano cambiato, inserendo i 
dolcificanti! :-/
un altro succo "multivitamin" è fatto con i dolcificanti!
bisogna circolare con la lente di ingrandimento, e leggere tutte le 
etichette in multilingue, ci vuole un agente segreto per fare la spesa! :-P
-- 
 La laurea la lascio agli ignoranti!
 Sai com'e!!
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