Newsgroup: it.salute.alimentazione
Titolo: il KEBAB lì da diversi giorni...

ciao
 
ho mangiato 7 giorni fa per la prima volta un kebab 
(pollo e tacchino; non carni macinate, ma pezzi interi; senza il grasso
posto in alto alla colonna che cola)
+
fettine di pomodoro,verdura alla julienne e poca maionese
 
buono
(euro 3.50; tra le due fatte di pane la farcitura abbondantissima, era alta
7-8 cm)
 
2 giorni fa, cioè cinque giorni dopo, lo ricompero
 
chiedo al pakistano: ma la colonna di carne è la stessa?
il pakistano risponde: sì
 
DOMANDA: 
- come è possiible che non diventi avariata? 
- come è possibile che mantenga lo stesso gusto?
- ci metteranno forse etti di conservante, ma non eccederanno i limiti?
- anche a me sarebbe utile (non è vero ovviamente) talvolta cuocere una
fettina di pollo alla griglia e poterla mangiare 7 giorni dopo inalterata,
è possibile farlo in casa?
 
nota:
ho guardato gli scontrini emessi dove ci sono il totale degli scontrini
emessi in giornata: entrambe le volte, poco prima delle 19:00, 
riportavano che aveva emesso 4 e 6 scontrini fino a quel momento...
mah, povero lui (e poveri noi che mangiamo quel suo prodotto); ma al di là
della commiserazione per lui e gli altri venditori di kebab, qualche
"conto" non conta...
 
 
 
 
 

 è possibile farlo in casa?
 
Si basta che la congeli... Puoi mangiarla anche mesi dopo. ;-)

 cattivo di carne andata a male...
 
Probabilmente hai ragione, ma ho capito qual è la tua fonte:
 
  Maxi ZAGOR n.17, gennaio 2012, "Il mistero dell'isola"
 
Pag. 62:
 
  Cico: "Queste sono polpette preparate con due tipi diversi di carne
  andata a male... mescolata con una buona dose di semi di finocchio
  per non far sentire il sapore di marcio!"
 
  Avventore: "Gulp!... E' vero!... Le spezie coprono il rancido!"
 
Bye,
 
  *GB* 
 
 


significa solo che sino a quel momento erano passati 4-6 clienti sconosciuti 
a cui il kebabista ha dovuto rilascire lo scontrino per prudenza, mentre per 
le altre centinaia di clienti abituali di solito non batte lo scontrino 
 

 Si basta che la congeli... Puoi mangiarla anche mesi dopo. ;-)
 
 
Ma tu, biologo nutrizionista, conosci la differenza fra congelazione e 
surgelazione? 
 

 che sono relativamente innocui
 
Il sale non č cosě innocuo. Troppo sale fa venire l'ipertensione
e il cancro dello stomaco.
 
Bye,
 
  *GB* 
 
 

 e pollame) fino a max 3 settimane.
 
Se lo e', ovviamente, inventato!

 surgelazione?
 
Caro giezz, si certo che la conosco.. E quindi?

continuamente cioè quando sono chiusi,  ma dubito che lo facciano... 
 
Problema ricorrente.
Ho frequentato hotel in cui dolci e altri cibi venivano lasciati
all'aria aperta per tutta la durata dei pranzi (anche 2 ore), e
riproposti nei 2-3 pasti successivi.
Il continuo dentro frigo-fuori frigo (tra l'altro in periodo estivo)
credo sia piuttosto a rischio.
 
In casa abbiamo appena finito di mangiare un cotechino (che ha preso mia
moglie in offerta a 2 Euro... chissà come mai... c'era scritto data di
produzione 28-12-11 !).
Carne lavorata conservata per 3 settimane non deve essere il massimo,
che ne pensi?
Comunque la cottura a pressione per 40 min credo abbia ucciso quasi
tutto :-))
 
--
http://www.manovredisostruzionepediatriche.com
 - Per tutti quelli che hanno a che fare con dei bambini
http://spaziomamma.altervista.org/
 - Il nostro sito
http://www.youtube.com/watch?v=TcTx4b53tf8
 - The king of pop
Per rispondermi via email rimuovi _removethis_ e .invalid dall'indirizzo oppure guarda qua 
http://www.x-privat.org/sigmail/sig-9654a.png
 

 tutto :-))
 
Questa ovviamente è una ulteriore sicurezza!

 il pakistano risponde: sì
 
a prescindere da tutto, cambia locale, ho dei clienti in negozio che 
hanno un locale di kebab e ne usano 1 da 25kg ogni 2 giorni, ed è un 
locale di 20mq in un piccolo paese come chiavari
 
 
-- 
WNC2 - World Nutrition Center 2 - Integratori per lo sport
ONLINE STORE: 
www.wnc2.biz
 - Tel. 0185-599135
Num. Verde: 800-134727 (da rete fissa) - SKYPE: 
wnc2.biz
 

> 
 

 ha scritto nel messaggio

sono venuto a conoscenza che i salami fatti in Teronia, i migliori sono 
quelli prodotti con carne di maiali foraggiati con carne umana 
 

 quelli prodotti con carne di maiali foraggiati con carne umana
 
Spari cazzate gratis o ti pagano i legaioli?

 anche del latte per noi ogni tanto?O del formaggio?
 
Soprattutto in un trilocale in centro.. comodissimo!
 
Io invece mangio carne, pesce, frutta, verdura e tutto quanto di
commestibile si possa reperire.. ma non per questo cerco di convincerti
a cambiare idea, perché tu si ?
 
Se tu stai bene, sei felice, con quale presunzione vieni a consigliare a
noi di adottare il tuo stile di vita ? Cosa ti fa credere di essere nel
giusto ? Tutto è relativo, quindi sentiti libero di fare le tue scelte
ma non venir qui ad evangelizzare.
 
Fatela finita.
YUS

La carne, viene immersa in un contenitore pieno di latte, alla chiusura del 
negozio 
 


se ï¿œ per questo anche lo zucchero fa molto male
e se ne trova in molti alimenti insospettabili, anche nel pane
 
il fatto ï¿œ che persino l'acqua ï¿œ tossica se presa in quantitï¿œ eccessive
la moderazione ï¿œ la via della salute

la moderazione � la via della salute
 
Viene sempre fuori questo discorso per giustificare tutto...
 
Diciamo che in una ipotetica "scala della tossicit�", sarebbe ammesso
abusare pi� facilmente di acqua che di sale e zucchero


 se � per questo anche lo zucchero fa molto male
 
Sai qual � la LD50 dello zucchero per os nel ratto? circa 30 g/kg
 
E invece quella del sale? 3 g/kg
 
Ergo, il sale � 10 volte pi� tossico dello zucchero.
 
 
http://en.wikipedia.org/wiki/Median_lethal_dose
 
 
  Acqua     90 g/kg
  Zucchero  30 g/kg
  Vit. C    12 g/kg
  Alcool     7 g/kg
  Sale       3 g/kg
 
Bye,
 
  *GB*