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Titolo: Low carb e diabete

Sono diabetico, non insulino-dipendente e sto cercando di cambiare la mia
dieta in modo da tenere sotto controllo la  glicemia. In tre anni posso dire
di aver fatto dei progressi, sono calato 18 chili, la glicemia va benino
(aiutata da tre Metforal 850 al giorno e da più movimento), però ho ancora
almeno 30 chili da smaltire. A questo ritmo ci metto altri 4-5 anni. Il che
può andar bene, a detta del mio specialista.
Però potrebbe andare meglio.
Quindi vorrei chiedervi dove posso trovare notizie più dettagliate ( ad es.
un libro), su cui aggiornarmi su la Low Carb e se, secondo voi, è
consigliata anche per i diabetici come me, tenendo presente che anche il
fegato non è messo benissimo.
Ovviamente, prima di intraprendere qualsiasi iniziativa, mi consulterò con
il mio Medico Specialista.
Alberto

 il mio Medico Specialista.
Premetto che non voglio assolutamente darti indicazioni, ma solo
informazioni che poi valuterai come meglio credi, insieme al tuo
medico.
Da un punto di vista teorico, una dieta low-carb è quanto di meglio
può scegliere una persona nelle tue condizioni. Infatti lo scopo
di una dieta low-carb è quello di alleggerire lo stress sul sistema
di controllo della glicemia basato sull'insulina. Un diabetico di
tipo II è una persona in cui quel sistema ha cominciato a dare segni
di difficoltà, quindi è la risposta ideale.
La risposta "comune", ossia quella di una dieta povera di grassi e
ricca di carboidrati era (è tuttora, purtroppo) basata su questa
logica: siccome il diebetico è una persona a rischio per quanto
riguarda problemi cardio-coronarici, bisogna dargli una dieta che
prevenga questi problemi. E siccome si ritiene (a torto marcio) che
la miglior dieta per il cuore sia povera di grassi e ricca di
carboidrati sia la migliore in quel senso, continuano a massacrare
il pancreas e la glicemia dei diabetici.
Il link che ti propongo è quello al sito di una dottoressa, Diana
Schwarzenbein, ed è la pagina in cui racconta la propria storia.
Una dottoressa uscita con merito dagli studi e trovatasi in prima
linea a curare i diabetici, con il bagaglio di conoscenze che
gli studi universitari gli avevano fornito.
Compresa l'indicazione di prescrivere diete low fat high carb ai
diabetici.
Ovviamente ci sono medici (e persone in generale) che si limitano a
eseguire il compitino che qualcuno gli ha prescritto. Ci sono invece
medici che preferiscono pensare con la propria testa e non
nasconderla sotto la sabbia di fronte all'evidenza, sempre
nell'interesse dei pazienti, anche se ciò comporta trovarsi con
il "culo scoperto" rispetto a chi segue pedissequemente le
indicaziono dall'altro.
Ebbene questa dottoressa si è accorta che con diete low fat
high carb stava letteralmente uccidendo i suoi pazienti e ha deciso
di cambiare registro. Poi ha scoperto che l'altro approccio era
ottimo anche per le persone sane, ed ha diffuso la sua dieta,
che risulta essere una delle tante variazioni sul tema low-carb.
Io ti consiglio di leggere il brano che ti sottopongo (sperando
che te la cavi con l'inglese) e magari sottoporlo al tuo medico,
chiedendogli cosa ne pensa. Magari potresti scoprire che il tuo
medico la pensa allo stesso modo, ma ha solo paura della reazione
dei pazienti di fronte alla prospettiva di rinunciare a pasta e pane.
D'altra parte si sa quello che si dice del medico pietoso...
Ma basta con le chiacchiere. Ecco il link e buona lettura!
http://www.schwarzbeinprinciple.com/pgs/bio/sp_I_intro.html
Xlater
-- 
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http://www.Mailgate.ORG

Grazie per l'indicazione Xlater, comunque, come già ho detto, sto
informandomi  per poter andare alla prossima visita con qualcosa in mano da
sottoporre al mio Medico, con il quale valuterò il tutto. Ho la fortuna di
avere un Medico che non sarà "contrario" solo perchè così è scritto. Magari
sarà contento che sia io a proporre una cosa del genere, così tanto"per
sperimentare" su un volontario. E' ovvio che se mi dicesse che la Low Carb è
assolutamente da evitare, beh allora vedrò....
Comunque grazie
Alberto

 assolutamente da evitare, beh allora vedrò....
Una cosa è certa: nessun medico ti dirà che è OBBLIGATORIO mangiare
pane e pasta tutti i giorni. Nessun medico si lamenterà se sceglierai
i tuoi carboidrati tra i cibi più ricchi di fibra, e se ne
mangerai senza esagerare.
Al limite il dottore potrebbe metterti in guardia relativamente a
cibi troppo ricchi di grassi saturi. Ma se è vero che alcune diete
low carb sono abbastanza disinvolte su questo fronte, altre sono molto
attente a orientare il consumo di grassi in maniera oculata. Quindi
il consiglio del medico non sarebbe anti-lowcarb.
Non credo che un dottore abbia niente da dire rispetto ad un consumo
di proteine appena superiore al grammo per kg di peso corporeo.
E' più del MINIMO raccomandato, ma è una quantità ben lungi
dall'essere minimamente sospettata di essere nociva.
Come vedi, a vederle da vicino le diete low carb di regime non hanno
nessun aspetto che sia veramente controindicato o controindicabile.
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