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Titolo: Ancora colazione

Salve a tutti,
sono ancora qui a stressarvi con la colazione.
Sto provando da qualche giornoa fare colazione col salato ma non ci 
riesco... alle 6 di mattina certe cose non mi vanno giï¿œ :-?
Una delle cose che mi saziano e non mi disgusano ï¿œ la ricottina magra.
Avrei pensato di mangiare una ricottina monodose con che cosa posso 
accompagnarmi? Un pacchetto di crackers da 4 normali o integrali? una 
fettina di pane? una fetta di pane integrale mulino bianco? un 
crostino?
Insomma, per dimagrire, posso mangiare 7 su 7 una ricotta e pane invece 
del latte e biscotti che mi avevate sconsigliato?
Grazie a tutti
-- 
Seamaster

 del latte e biscotti che mi avevate sconsigliato?
solo latte no?
 o un tramezzino 

  o un tramezzino
intendi il tramezzino quello fatto di pane bianco morbido? con cosa 
dentro?
della ricotta che ho proposto cosa ne pensi?
ricapitolando la mia situazione in breve ï¿œ questa: devo perdere 15kg 
dopo i 20 che ho giï¿œ perso e sto andando in palestra 4 volte a 
settimana. Mi hanno sconsigliato di iniziare la giornata col latte e 5 
biscotti orosaiwa per evitare di far salire il glucosio - la glicemia o 
non so bene cosa..... piuttosto mi hanno consigliato 50gr di prosciutto 
con un pï¿œ di pane ma alle 5e40 non ce la faccio proprio....
Ciao Luca
-- 
Seamaster

 della ricotta che ho proposto cosa ne pensi?
pochi grassi, non va bene da sola

 con un pï¿œ di pane ma alle 5e40 non ce la faccio proprio....
Sï¿œ ma diamine... vai in palestra 4 volte a settimana e ti poni il
problema di un po' di zuccheri al mattino?
Piuttosto che 50 gr di prosciutto, allora mangiati una fetta di pane
integrale con un po' di burro e un poco di miele: non che il miele sia
molto diverso dallo zucchero dal punto di vista dell'indice glicemico,
perï¿œ siccome dolcifica molto di piï¿œ ti permette di usarne meno (e per
giunta a pari quantitï¿œ - in peso - ha meno calorie).
Cosï¿œ ad occhio dovresti ottenere una colazione grossomodo accettabile
dal punto di vista glicemico e almeno gustosa.
-- 
Massimo Bacilieri AKA Crononauta

 pochi grassi, non va bene da sola
se la integrassi con un pï¿œ di pane? oppure invece che tutta potrei 
mangiarne mezza e metterci vicino UNA fetta di prosciutto?
Sempre quel tizio che conosco e mi ha dato questi consigli, non so fino 
a che punto attendibili, dice che il pane e tutti i derivati li dovrei 
eliminare del tutto. solo carne, pesce, ricotta ecc.
E' corretto eliminare totalmente il pane? se cosï¿œ fosse con la 
colazione sarei in difficoltï¿œ.
Ciao e grazie a tutti
-- 
Seamaster

 dal punto di vista glicemico e almeno gustosa.
speriamo.
ciao
-- 
Seamaster

 eliminare del tutto.
cazzate. Che formazione ha per dire questo? 

 Grazie a tutti
Scusa, ma perch� devi avere una dieta monotona "7 su 7"? Varia, no? :)
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 integrale con la marmellata hero senza zucchero?
Se ti piace... googolando rapidamente ho letto pareri discordanti (dal
"sa di plastica" al "ï¿œ buonissima" :-O ).
Comunque cerca anche di non fossilizzarti sul fatto che hai smesso di
calare, ï¿œ fisiologico perchï¿œ fa parte degli adattamenti del fisico alla
riduzione di cibo. Stringere ulteriormente l'apporto nutritivo potrebbe
perfino essere controproducente, poichï¿œ peggioreresti questa situazione.
Io fossi in te mi chiamerei contento per un po', se anche non cali non ï¿œ
un dramma, l'importante ï¿œ non riprendere peso.
Magari cerca di aumentare per quanto possibile i lavori aerobici, che
sono poi quelli che "aumentano" il metabolismo, piuttosto che quelli
anaerobici (sollevamento pesi) che fanno solo muscolazione, poi vedrai
che il peso tornerï¿œ a calare da solo.


 cazzate. Che formazione ha per dire questo?
titolo di studio: palestrato all'ennesima potenza! per questo ti dicevo 
che non mi fido molto di quello che dice. lui mangia 6 uova sode al 
giorno ma se lo facessi io morirei dopo una settimana lol.
tornando a me: pane zero? pane poco? pane ad ogni pasto?
insomma piï¿œ o meno quanto pane al giorno?
ciao
-- 
Seamaster

 poi vedrai che il peso tornerï¿œ a calare da solo.
speriamo.
Ciao e grazie
-- 
Seamaster

"seamaster" <distagon...@LEVAMIgmail.com> ha scritto nel messaggio 
news:hb1f45$6di$1...@news.eternal-september.org...

non vuol dire niente pane si o no, dipende da quanti carboidrati assumi 
nella giornata.
Evita zucchero, alcool, riso, patate e carote, il resto puï¿œ andare, sempre 
in relazione a cosa mangi nella giornata.

 perfino essere controproducente, poichï¿œ peggioreresti questa situazione.
Il motivo per cui il 95% di chi fa una dieta recupera il peso perso. Dati 
OMS.
Io uso altri metodi, ï¿œ necessario riaccelerare continuamente il metabolismo. 

 Scusa, ma perchï¿œ devi avere una dieta monotona "7 su 7"? Varia, no? :)
7 su 7 perchï¿œ quello che mi piace non lo posso mangiare, quello che 
dovrei mi disgusta e quindi non trovo i 4 o 5 menu (sempre mattutini) 
che mi permettano di variare. La ricottina ï¿œ l'unica che tutto sommato 
potrei mangiare e quindi ï¿œ per quello che ho chiesto.... se trovassi 5 
colazioni ï¿œ naturale che sarei contento di variare.
Ciao ï¿œ sempre un piacere leggere le tue risposte
-- 
Seamaster

 relazione a cosa mangi nella giornata.
Zucchero: ho imparato a prendere il caffï¿œ amaro
alcool: astemio
riso: quasi mai e forse qui sbaglio.... un pï¿œ di riso magari al 
pomodoro o bianco la mattina come sarebbe?
patate e carote: quasi mai.
Unica eccezione ï¿œ la pizza e la birra del sabato.
ciao
-- 
Seamaster

 Io uso altri metodi, ï¿œ necessario riaccelerare continuamente il metabolismo.
cioï¿œ? spiega meglio.
Grazie
-- 
Seamaster

 mattina: ancora da definire
guarda che i carboidrati non sono IL pane.
30g di pane bianco ne hanno 20g, 200g di fagioli cannellini lessi scolati 
27g, 200 di mela granny smith 20g,
200g di pesca ne hanno 12g, 500g di Melone di inverno ne hanno 25g e cosï¿œ 
via.
Li devi sommare tutti :)
Federico 

 cioï¿œ? spiega meglio.
eh no, do solo indizi :)
sennï¿œ fine del lavoro! 

 Evita zucchero, alcool, riso, patate e carote
Ok il resto, ma perchï¿œ le carote 8-O
Mi cade un mito... :-)
-- 
Frankie NiBBle
"Usare il nome di porro anzichï¿œ verruca denota arretratezza?  La vostra 
medicina invece denota modernitï¿œ se usa l'aggettivo di verruca?" - 
Mister X su it.salute

 Mi cade un mito... :-)
contengono saccarosio, IG da 100 a 112.
Certo, 1/2 ï¿œ un conto, un piatto un altro... 

 Certo, 1/2 ï¿œ un conto, un piatto un altro...
Buono a sapersi !
Thx
-- 
Frankie NiBBle
"Altra cosa di primaria importanza da non fare durante un infarto ï¿œ 
quella di non fare le flebo al paziente perchï¿œ altrimenti l'acqua che 
entra nel corpo va a riempire l'edema cerebrale causando in questo modo 
un allungamento dei tempi del reset" - Mister X su it.salute -

 di nuovo? dimmi di piï¿œ, ormai mi hai messo in curiositï¿œ ;-)
mi avete messo in curiositï¿œ :-@ mi dite qualcosa in piï¿œ sull'avena?
non siate avari di informazioni, rispondete alle mie domande sopra!


 non siate avari di informazioni, rispondete alle mie domande sopra!
La caratteristica principale dell'avena ï¿œ di fare schifo a 7 persone su 10.

 mi avete messo in curiosità :-@ mi dite qualcosa in più sull'avena?
L'avena è un cereale che si consuma solitamente sotto forma di
fiocchi, cioè chicchi schiacciati, con l'aggiunta di acqua o latte,
sia cruda sia facendola cuocere (porridge), ed eventualmente altre
aggiunte (noci, semi, frutta secca, ecc.) per formare un muesli, cioè
un mix da comporre secondo le proprie esigenze e il proprio gusto.
I fiocchi d'avena si trovano in alcuni supermercati ma più facilmente
nei negozi di cibi biologici. Esistono anche le formelle di avena
"Oatibix".
Il punto sono le fibre di cui è ricca, con effetto saziante, di
regolarizzazione intestinale, moderato indice glicemico  e a quanto
pare anche utile nel tenere sotto controllo i iivelli di colesterolo.
Vedi per esempio queste pagine sulle caratteristiche nutrizionali
dell'avena
http://www.my-personaltrainer.it/nutrizione/avena.html
http://www.adieta.it/news/avena-contro-colesterolo.html
http://en.wikipedia.org/wiki/Oat#Soluble_fiber
 (in inglese)
o anche questo articolo
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18301937
  [...]
Oat (Avena sativa) is distinct among the cereals due to its
multifunctional characteristics and nutritional profile. Recent
advancement in food and nutrition has revealed the importance of its
various components. It is a good source of dietary fiber especially
beta-glucan, minerals and other nutrients. Oat and oat by products
have been proven to be helpful in the treatment of diabetes and
cardiovascular disorders. Oat bran in particular, is good source of B
complex vitamins, protein, fat, minerals besides heart healthy soluble
fiber beta-glucan. The beta-glucan has outstanding functional
properties and is of immense importance in human nutrition. Different
physiological effects of beta-glucan are related to its viscosity,
attenuation of postprandial plasma glucose and insulin responses, high
transport of bile acids towards lower parts of the intestinal tract
and high excretion of bile acids thereby lowering of serum cholesterol
levels. Moreover, it is helpful against coeliac disease. The
incorporation of oat grains and oat bran in the food products improves
not only the nutrition but also a therapy against various maladies.

 contengono saccarosio, IG da 100 a 112.
Sei sicuro? Con tutto il rispetto, a me pare che il "mito" sia proprio
quello delle carote altamente glicemiche!
Il database di
http://www.glycemicindex.com/
riporta valori generalmente più bassi, sia per le carote cotte sia -a
maggior ragione- per quelle crude, meglio ancora se non tagliuzzate
troppo finemente.
In ogni caso le carote hanno pochi carboidrati, pochi grammi per etto,
quindi modesto carico glicemico a conti fatti, essendo il carico
glicemico di una porzione = IG x grammi di carboidrati.
Correggetemi se sbaglio :)
Vedi per es. quest'articolo di Mendosa, divulgatore solitamente ben
informato sulle questioni "glicemiche".
Il passaggio fondamentale:
"Anyway, the good news is that the carrots had a GI of 39 ± 7 and the
carrot juice 45 ± 4."
http://www.mendosa.com/diabetes_update_14.htm
Eat Your Carrots!
For fully 20 years we have had questions about whether to eat carrots
or not. The first journal article ever published on the glycemic index
indicated that we quickly digest the carbohydrates in carrots. That
study that showed the GI of carrots at 92 (where glucose = 100). A
later study that got much less attention showed the GI of carrots to
be 49.
Originally, I included both studies as the basis for the average
number I report on my GI Lists page. I based that on the first
Australian edition of The G.I. Factor, which did the same thing.
Subsequently, Dr. Jennie Brand-Miller, the lead author of that book,
now published in the U.S. as The Glucose Revolution, determined that
the first study was fatally flawed (as she wrote me) and threw it out
of her tables. I followed suit.
A week ago Dr. Brand-Miller wrote Dr. Thomas Wolever, Canada's top GI
researcher, with the results of a new study. She sent a copy of the
message to me, as follows:
    I have just received the results of 10 foods tested by one of my
students. I got her to test carrots and also carrot juice. To ensure
we fed exactly a 25 g carbohydrate portion, we had the carbohydrate
assayed directly by the University of NSW, Department of Food Science
and Technology.
    Anyway, the good news is that the carrots had a GI of 39 ± 7 and
the carrot juice 45 ± 4.
    I just had a look at your original 1981 paper and I note the old
value of 92 for carrots was based on only 5 subjects (we tested 10)
and had a SEM [the standard error of the mean]of 20, about 2-3 times
that of all the other foods tested in that paper.
    I think we need to put to rest once and for all the idea that
carrots have a high GI. A letter to Nature perhaps???
My response noted that Michel Montignac's book Eat Yourself Slim on
pages 67-68 claims that it is cooked carrots that have a high glycemic
index.
Dr. Brand-Miller's reply was succinct and to the point:
    The carrots were cooked, the juice raw.
These numbers mean that everybody—even those following the Sugar
Busters! diet—should now feel comfortable eating carrots or drinking
carrot juice.

 contengono saccarosio, IG da 100 a 112.
Sei sicuro? Con tutto il rispetto, a me pare che il "mito" sia proprio
quello delle carote altamente glicemiche!
sono sicurissimo, e sono sicuro che quello che ho scritto valga SOLO per le 
carote in italia.
Le tabelle dell'IG che uso io, infatti (del 2002) riportano per le carote i 
valori che ho riferito, e specificano in maiuscolo ITALIA. 

 La caratteristica principale dell'avena � di fare schifo a 7 persone su 10.
Boh, forse in Italia. Nel mondo anglosassone vanno forte :)
Comunque all'interno di un muesli si possono "comporre" i sapori
aggiungendo altri ingredienti.
Certo vale sempre il de gustibus e se una cosa non piace non c'� bisogno
di forzarsi IMHO, ci sono quasi sempre alternative.


 sono fermato, non perdo nemmeno un etto.
ciao scusate se mi intrometto ma ho letto quasi tutto il thread, e penso che 
tu (seamaster) non debba fare affidamento molto su quello che ti dice il 
palestrato. una dieta a base prevalente di proteine pu� dare seri problemi, 
altroch�, poi se lui vuole diventare mister muscolo d'oro sono affari suoi, 
ma se tu devi "solo" perdere peso, se fai una dieta equilibrata � meglio. e 
comunque se fai palestra 4 volte a settimana, come qualcuno ti ha gi� detto, 
assumere dei carboidrati la mattina (energia spendibile subito) non � 
affatto un errore! certo devi regolarti sulla quantit� totale della 
giornata.
se posso darti un consiglio, io ho trovato molte risposte ai miei dubbi (che 
sono sempre tanti) sul forum/salute/ nutrizione del corriere della sera on 
line. poi c'� un altro sito, 
sapermangiare.mobi
 , che � molto utile proprio 
nello sfatare miti tipo "mangiare solo carne pesce e uova". se hai un p� di 
tempo dacci un'occhiata. ah il forum del corriere � moderato da un 
nutrizionista che risponde sempre a tutti, (io gli chiedo le cose pi� 
impensate, anche perch� mi sento ignorante in materia). le risposte sono 
molto "di buon senso". spero di esserti stata utile
ciao
mariangela 

 ha scritto
L'avena � un cereale che si consuma solitamente sotto forma di
fiocchi, cio� chicchi schiacciati, con l'aggiunta di acqua o latte,
sia cruda sia facendola cuocere (porridge), ed eventualmente altre
aggiunte (noci, semi, frutta secca, ecc.) per formare un muesli, cio�
un mix da comporre secondo le proprie esigenze e il proprio gusto.
ecco per esempio io il muesli lo mangio volentieri, ma vedere l'avena come 
la vendono in Uk (nei bustoni pronti per il porridge) mi viene in mente il 
mangime per galline e co. e allora...mi passa la fame :-(
mariangela 

 sono sempre tanti) sul forum/salute/ nutrizione del corriere della sera
Ah! E io che stavo pensando all' FDA, al LARN ...
Capito.
-- 
Frankie NiBBle
"Anche  le vene possono essere interessate
da aterosclerosi ( vedi flebite venosa )" - Mister X su it.salute -

 Dipende. Se fa palestra alle 6 di sera..
in effetti lun-mar-ven vado alle 18.30-19.00 mentre la domenica vado la 
mattina ma che significa? in pratica se vado la mattina posso mangiare 
carbo mentre se vado di sera proteine?


 molto "di buon senso". spero di esserti stata utile
Grazie dei suggerimenti e quanto prima li visiterï¿œ.
Ciao Luca
-- 
Seamaster

 mentre se vado di sera proteine?
Tu devi mangiare equilibrato.
Non sei ne un "palestrato" (cit) ne un atleta (afaik) ne un diabetico o 
persona con patologie particolri (sempre afaik)
Quindi, limitati nel mangiare (Hara Haci bu) mangia sano e equilibrato.
E muovi il culo :-)
-- 
Frankie NiBBle
"Usare il nome di porro anzichï¿œ verruca denota arretratezza?  La vostra 
medicina invece denota modernitï¿œ se usa l'aggettivo di verruca?" - 
Mister X su it.salute

valori che ho riferito, e specificano in maiuscolo ITALIA. 
Propongo di misurare l'indice glicemico delle carote per provincia,
cosi' sapremo se possiamo mangiarle o meno in base al comune di
residenza :-DD
---
Fabio 
from China

senn� fine del lavoro! 
Se hai un metodo "innovativo" che conosci solo tu (...), prova di
brevettarlo (si puo'?) ... magari prendi pure qualche premio
internazionale!
---
Fabio 
from China

"Fabio C." <carmojj_r...@libero.it.invalid> ha scritto nel messaggio 
news:bsmjd55ivfq5lm0of...@4ax.com...

battute a parte, la mia metodica sembra piacere alle persone e funzionare, 
ho scritto anche un testo come guida teorica e delle piccole guide tecniche 
per poter seguire i miei esempi. il primo appuntamento dura una ora e mezzo 
e le persone, oltre a tutta la spiegazione, ricevono le guide. In pratica 
faccio educazione alimentare.
Se la persona ha problemi di salute, prima fa la visita con il mio medico, 
che � comunque presente ai nostri appuntamenti.
Capisci che in due righe banalizzare "come si mangia" su un newsgrup sarebbe 
poco carino, e sminuirebbe quello che faccio. Oltre certo a procurarmi un 
"danno economico" :)
Spero tu comprenda e possa non essere un problema. 

Spero tu comprenda e possa non essere un problema. 
Va benissimo... � gi� tanto se non te la sei presa per quello che ho
scritto :-))
Comunque se abitassi un po' + vicino un salto da te glielo farei...
avrei di sicuro da imparare qualche cosa utile
---
Fabio 
from China

 Ah! E io che stavo pensando all' FDA, al LARN ...
e infatti il nutrizionista che risponde sul corriere � nel consiglio 
direttivo del LARN (Ghiselli), e il sito 
sapermangiare.mobi
 � stato creato 
proprio con la loro collaborazione.
scusa eh ma mi sembri un tantino prevenuto.
virgola


 direttivo del LARN (Ghiselli),
volevo dire del SINU, schiusa.


  mi sembri un tantino prevenuto.
Dipende da come mi si presenta chi ho di fronte...
