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Titolo: Omega 3: fateve un bel salmone!

e smettetela di buttare soldi in farmacia!


Secondo gli esperti di acidi grassi, si dovrebbero assumere ca 3g di omega 3 
al giorno.
In un etto di salmone ce ne sono 1,1g.
Quindi consigli circa 300 grammi di salmone al giorno?
E caso mai scegli lo sgombro che ne contiene 1,8g.
Ciao
Gianni

 on it.salute.alimentazione
:

Le raccomandazioni internazionali sono per circa 500 mg di EPA+DPA (acidi
grassi a catena lunga) al giorno.

 ha scritto nel messaggio 
news:4310d388....@News.Individual.NET...



Non colorano i salmoni :)
Si aggiunge astaxantina al mangime, sostanza che fa pure bene alla vista
ma non e' quella a crearmi dei dubbi, ma le sostanze contenute nel mangime.
[*]
astaxantina, integratore di origine naturale e' usata
anche per curare la degenerazione maculare per essendo
un potente antiossidante.
http://www.sifi.it/it/farmaci/integratori/oculista/Astaxantina.htm
-- 
echo 152079117477642780034933529998195782666P | dc

 grassi a catena lunga) al giorno.
Infatti ho scritto "Secondo gli esperti di acidi grassi", non secondo le 
raccomandazioni internazionali,
che ritengo sorpassate.
Ciao!
Gianni 

mangerei a cuor leggero.
L'olio di lino non contiene  EPA e DHA, ma solo ALA.
Gli sgombri non li ha colorati ancora nessuno,
comunque il problema principale è il piombo.
Ciao
Gianni

 on it.salute.alimentazione
:

Peccato che le raccomandazioni siano scritte proprio dagli esperti.
Comunque, non capisco se quando scrivi "3g di omega 3 al giorno" ti
riferisci a tutti gli omega3 incluso l'ALA oppure solo a DHA+EPA ?
Ovviamente, i conti cambiano completamente a seconda della risposta.
-- 
Enrico C

 on it.salute.alimentazione
:

Ah, mi riferivo anche alle raccomandazioni internazionali piů recenti, come
quelle dell'ISSFAL, del luglio 2004. Le trovi qui, con i vari studi che
hanno vagliato per arrivarci 
http://www.issfal.org.uk/PUFA%20intakes.htm
e qui trovi le altre raccomandazioni dei vari organismi nazionali e
internazionali, composti ovviamente da esperti del settore,
http://www.issfal.org.uk/Global%20Recommendations.htm

[ it.salute.alimentazione ] replica a GP

I salmoni andrebbero bene se usassero astaxantina invece di
cantaxantina. Purtroppo nessuna legge obbliga a specificare.
-- 
echo 152079117477642780034933529998195782666P | dc

 500 mg è la quantità MINIMA consigliata di EPA e DHA.
Esatto. Anche se ne prendi un po' di più non fa male. 
Sui livelli massimi prudenziali invece c'è il documento, anche quello
abbastanza recente, della Agenzia per la sicurezza alimentare francese, che
parla di un "limite d’apport maximal admissible pour les AGPI-LC oméga 3 se
situe à 2,0 g/j".
Per "AGPI-LC" intendono gli omega3 a catena lunga, ovvera EPA+DHA, mentre
sull'ALA non fissano un limite superiore.
2.3. LIMITE MAXIMALE D'APPORT EN ACIDES GRAS OMEGA 3  
[...]
Le groupe de travail considère : 
-  que la limite d'apport maximal admissible pour les AGPI-LC oméga 3 se
situe à 2,0 g/j, seuil proche des valeurs moyennes observées dans des
populations ayant une consommation quotidienne importante de produits
marins : quand un produit est enrichi en acides gras oméga 3 à longue
chaîne, il est donc recommandé de vérifier par une étude de simulation de
consommation sur les e e forts consommateurs (90  ou 95  percentile) que
l'apport journalier d'acides gras oméga 3 à longue chaîne resterait
inférieur à la limite de 2 g/j (compte tenu de l'apport par l'aliment
enrichi et par les autres sources) ; 
-  qu'il n'est pas justifié de fixer une limite maximale d'apport en acide
alpha- linolénique.  
[Unicode Message *UTF-8* Messaggio Unicode]