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Titolo: La colazione

 Anche io , un settantacinquenne voglio dire la mia sulla prima colazione,
indispensabile e abbondante per una giusta alimentazione .
Me ne accorsi andando all'estero a vendere i prodotti della mia piccola
azienda, a quel tempo prendevo un caffè e arrivavo alle 13 con una fame
indiavolata.
Dopo il lauto pranzo una grossa sonnolenza, infatti rimandavo al mattino
successivo la soluzione di ogni arduo problema .
Vedevo  all'estero che in particolare i popoli anglo-sassoni ingerivano
almeno il 30-40 % delle calorie della giornata  nella prima colazione.
 Al buffet degli hotel arrivavo a contare fino a 100 prodotti messi a
disposizione dei clienti  e cioè succhi , salumi,formaggi, dolci , caffe ,
the ,cioccolato,frutta  ecc.
 Da buon imitatore , anche io incominciai a cambiare sistema, ecco quella
attuale: 
Un bicchiere di aranciata o pompelmo, un bel pugno di cereali(corned
flakes), che in molti tipi cereali non  lo sono , ma mais,riso od altro .
Su' questi metto  un mezzo cucchiaio di miele, anche qui faccio la rotazione
, ora ho il corbezzolo , in precedenza avevo il castagno , dopo segue il
girasole. 
 A questo punto un cucchiaino di cacao amaro, infine circa 400/450 cc di
latte fresco scremato, se' è il caso a metà mattinata un frutto ,
diversamente arrivo al pranzo con il giusto appetito.
 Ragazzi non andate a scuola con il solo caffe , è uno sbaglio madornale,
voi subito direte , non mi sento di ingoiare al mattino  quello che mangia
il Tigre, allora un piccolo segreto.
 I popoli di cui sopra non vanno a cena alle 21, salvo quando fanno il
dinner, amoroso o di affari , mà la loro cena avviene dalle 18 alle 19, se'
cenerete a questa ora al mattino avrete fame e potrete fare una buona
colazione. 
 Il Padre Eterno o l'evoluzione , ci hanno dato una macchina meravigliosa,
usatela bene. 
WWW.ENZOPRUNETI.COM

 usatela bene. 
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-- 
Enrico C
"Match the energy ingested to the energy expended by controlling both
eating and exercise. "

non è un orario assoluto, conta il fatto di non andare a dormire con
lo stomaco pieno.
inoltre, la mattina a volte si deve vincere una certa tendenza
"anoressica" in fondo non ci vuole molto ad abituarsi a non mangiare...
basta cominciare ed ecco si fa una bella colazione.
Per quanto riguarda la famosa sonnolenza post prandiale... sono i
carbo. Se si fa un pranzo low carb magicamente essa sparisce... molto
importante se si fa un lavoro in cui è richiesto l'uso del pensiero.
Anticipare nella giornata il momento in cui ci si alimenta è un saggio
consiglio, in grado da solo di migliorare, a parità di tutto il resto,
ogni dieta.
Enrico C ha scritto:


 carbo. Se si fa un pranzo low carb magicamente essa sparisce... m
il panax low-carb contro il disturbo multifattoriale della sonnolenza 
post-prandiale! C'è da guadagnarsi il titolo di medico honoris causa :)

 ogni dieta.
Ma chi cena alle 18,30, poi fa uno spuntino serale. 

 Se non ci si abboffa, forse non viene nemmeno :-)
hai centrato il punto: si può attenuare l'incidenza di molte delle cause 
della sonnolenza postprandiale solamente moderando il carico e 
suddividendo il pasto. Essendo i carbo predominanti dal punto di vista 
ponderale è abbastanza automatico demonizzarli per primi. Se volessimo, 
in maniera un po' grossolana, aumentare del 10% tutti i macronutrienti 
di una dieta (ad esempio 50-30-20) per ottenere un regime ipercalorico, 
i carboidrati soffrirebbero l'incremento maggiore. Ovviamente vale anche 
il discorso opposto. Ma il problema non sono i carboidrati in se stessi, 
piuttosto il fatto che si mangia troppo e magari male. Meccanismi del 
genere sono stati a lungo il cavallo di battaglia della propaganda 
low-carb, che se da un lato ha avuto il merito di stimolare le persone a 
una maggiore presa di coscienza dell'alimentazione, dall'altro ha 
esemplificato con leggerezza certi processi fisiologici. Il danno più 
diffuso oggigiorno è certamente imputabile a un eccesso di introito 
calorico unito a un consumo di alimenti spesso scadenti poco variati e 
troppo raffinati. Già calibrando opportunamente questi pochi fattori si 
ridurrebbero molti problemi di origine alimentare, senza la necessità di 
ricorrere ai "miracoli" promessi dalla low-carb.