Newsgroup: it.salute.alimentazione
Titolo: Per fare un gelato...

... possibile servano 35 ingredienti, la metà dei quali "sconosciuti"??
http://img227.imageshack.us/img227/2853/gelatog.jpg
A parte l'aspetto nutrizionale che potrebbe anche essere accettabile,
gli ingredienti possono essere considerati "sani"?? Io ho qualche
dubbio...
--
http://www.manovredisostruzionepediatriche.com
 - Per tutti quelli che hanno a che fare con dei bambini
http://spaziomamma.altervista.org/
 - Il nostro sito
http://www.youtube.com/watch?v=TcTx4b53tf8
 - The king of pop
Per rispondermi via email rimuovi _removethis_ e .invalid dall'indirizzo

 dubbio...
Scusa ma che merda di gelato hai trovato? È più chimico della roba della
Montedison...
Latte scremato reidratato, olio di palma, siero di latte in polvere,
olio di cocco raffinato, aromi (quindi non aromi naturali...), giusto
per dire gli ingredienti artificiali più eclatanti.
Anche tra i gelati industriali ne trovi di molto meno chimici, se cerchi!
-- 
Massimo Bacilieri AKA Crononauta

 Anche tra i gelati industriali ne trovi di molto meno chimici, se cerchi!
Ok cercherò meglio. Se hai qualche suggerimento da darmi, ben venga.
Potrei provare con la linea 4-10 della Coop (dedicata ai bambini),
dovrebbe essere un po' + naturale.
-- 
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 - Per 
tutti quelli che hanno a che fare con dei bambini
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http://www.mynewsgate.net/mp.php?u=21366

 dubbio...
Su cosa in particolare?
Se ti davano un gelato "artigianale" -senza lista degli ingredienti
facilmente leggibile- pieno di zucchero e grassi idrogenati, eri più
contento?

 ha scritto:
 > On 30/09/2010 22.55, Fabio C. wrote:
 >> ... possibile servano 35 ingredienti, la metà dei quali "sconosciuti"??
 >> 
http://img227.imageshack.us/img227/2853/gelatog.jpg
 >> A parte l'aspetto nutrizionale che potrebbe anche essere 
accettabile, gli
 >> ingredienti possono essere considerati "sani"?? Io ho qualche dubbio...
 >
 > Scusa ma che merda di gelato hai trovato?
  - Veramente io lo prenderei, perché ha poco
  zucchero rispetto alla media abituale dei gelati
 > È più chimico della roba della Montedison...
  - Vediamo.
 > Latte scremato reidratato,
  - Embe'? Latte scremato in polvere, e per
  fare il gelato ci hanno aggiunto l'acqua
 > olio di palma,
  - c'è questa polemica sull'olio di palma, qualcuno lo demonizza,
  qualcunaltro dice faccia addirittura venire il cancro, ma per il
  momento le nazioni e le organizzazioni mondiali continuano non solo
  a permetterne l'uso come olio alimentare, ma promuovono azioni a
  maggior tutela 
http://it.wikipedia.org/wiki/Olio_di_palma
  E comunque sia, è semplicemente un olio di semi, cosa
  c'entra il prodotto chimico, e per giunta l'eclatante
 > siero di latte in polvere,
  - in pratica, quello che contiene le proteine del latte.
  Anche qui, cosa c'è di chimico? E' una parte del latte,
  fatta in polvere come il latte in polvere
 > olio di cocco raffinato,
  - Va be', è un olio che quindi sa di niente, ma
  anche qui cosa c'entra il chimico e l'eclatante?
 > aromi (quindi non aromi naturali...),
  - Anche fosse, si tratta di aromi alimentari, mica di veleni,
  ed inoltre vengono aggiunti in quantità piccolissime
 > giusto per dire gli ingredienti artificiali più eclatanti.
 >
 > Anche tra i gelati industriali ne trovi di molto meno chimici, se 
cerchi!
  - Quasi quasi preferisco la testa del paglioccio
  (il che è tutto dire)
  Ma verrà il giorno che anche tuo figlio capirà e ti sfanculerà
  -*_ uniposta(at)
yahoo.it
  -*_ uniposta(at)
gmail.com
-- 
If his chest had been a cannon, he would have shot his heart upon it.
Se il suo petto fosse stato un cannone, gli avrebbe sparato contro
il suo cuore. (Herman Melville, Moby Dick; Patrick Stewart,
Capt. Jean-Luc Picard, Star Trek - The Next Generation)


Facebook: Massimo Bacilieri

 con 5 cc di  olio di cocco raffinato?
[...]
Conosci un gelato fatto con le olive vergini?

 gelataio SIMAC:
Ma anche facendolo a casa con il SIMAC, sempre zucchero a cucchiaiate
ci si mette. E Fabio C. evita il pane per via dei carboidrati! ;-)

 ci si mette. E Fabio C. evita il pane per via dei carboidrati! ;-)
Anzi,  ricordando meglio, lo sostituisce col pane  integrale.



Funziona bene anche sostituendolo con del fruttosio. Ti viene un 
gelato che ti cosa più di quello in gelateria, però eviti gli sbalzi 
glicemici!



 > BTW quando voglio un gelato sano me lo
 > faccio col mio buon vecchio gelataio SIMAC:
 >
 > 
http://img.kijiji.it/f6/48/f648b04c38679ed99c385647a1c0cd6e_big.jpg
 >
 > e *so* cosa ci metto dentro!
  - ecissene, si stava parlando di spermercati
  e non di quello che fai a casetta nell'intimità
http://www.welcometowallyworld.com/storage/kick%20mum.gif
http://www.welcometowallyworld.com/thats-funny/


  23:48 correzione
  - avevo scritto:
 > 15:16
 > - Veramente io lo prenderei, perché ha poco
 > zucchero rispetto alla media abituale dei gelati
  - Sono andato a rileggere l'etichetta...
http://img227.imageshack.us/img227/2853/gelatog.jpg
  e ho visto solo ora che è divisa in due, a sinistra per
  100 grammi e a destra per 50... io avevo letto a destra
  credendo fosse soltanto il solito contenuto per 100 grammi.
  Quindi gli zuccheri sono il doppio, e ovviamente quel gelato
  non lo prendo, mangiarlo sarebbe una vera sofferenza
http://www.welcometowallyworld.com/storage/kick%20mum.gif
http://www.welcometowallyworld.com/thats-funny/


 
http://groups.google.com/group/it.salute.alimentazione/browse_thread/
thread/68ba4bf3800a8033
Ahahah ROTFL, ma non ti è bastato quanto ti sei sputtanato?
Lo vedono anche i fessi che quello che sei andato a riportare su 
it.scienza.chimica *non* era quello che ti ho detto io, ma quello che 
avevi capito tu (cioè un cazzo), ovvio che le risposte non ci 
azzeccavano una fava con quello che ti avevo detto.
Tra l'altro si parlava di acqua e tu qua tiri fuori un thread sul 
caffè, ma fa niente.
Chi vuole farsi delle solenni risate può recuperarsi i thread, Google 
è lì per quello.
Certo, confronto alla gag dell'ossido diidrogenato del Vanoli è 
niente, consolati :-D


 ok, ma un gelato senza zucchero si chiama diversamente; ghiaccio?  
fptf®
AFAIK è il latte che differenzia il gelato dai sorbetti/granite, anche 
se pure qui non si possono tracciare linee nette visto che ci sono dei 
sorbetti che prevedono il latte.
-- 
Massimo Bacilieri AKA Crononauta 


 per procurare questi ingredienti su tutti i continenti terrestri (e oltre)  O-\O
La scelta alla fine è sempre tua. Personalmente non acquisto gelati al
supermercato, né per me né per miei familiari. Ma non perché siano
"avvelenati" come la mela di Biancaneve. Non sono neanche l'elisir
della salute, ma si tratta di un consumo una tantum, non abituale, per
il quale non mi fascerei troppo la testa anche quando si tratta di
mezze porcheriole con ingredienti ricostituiti ecc. ecc.
Semplicemente quella roba non mi piace, o se mi piace all'inizio...
diventa poi stucchevole dopo pochi minuti.
Just my 2 cents.

 ha scritto:
 > Ahahah ROTFL, ma non ti è bastato quanto ti sei sputtanato?
  - Tu sei uno di quelli convinti che basta dire una cosa, che
  tanto i più non han voglia di controllare, ed alcuni ci credono
 > Lo vedono anche i fessi che quello che sei andato a riportare
 > su it.scienza.chimica *non* era quello che ti ho detto io, ma
 > quello che avevi capito tu (cioè un cazzo), ovvio che le risposte
 > non ci azzeccavano una fava con quello che ti avevo detto.
  - Ma no, io ho riportato esattamente quello che intendevo nel
  thread, e per il quale mi avevi fatto discutere invano per
  molti post. (Ti avevo oltretutto invitato fin dall'inizio a
  lasciar perdere quel dettaglio e rispondere invece agli altri
  punti, ma a te interessava solo impuntarti su quello. E ne è
  scaturita una delle discussioni più inutili del mondo, proprio
  quelle che io voglio evitare, così come i tipi come te)
 > Tra l'altro si parlava di acqua e tu qua
 > tiri fuori un thread sul caffè, ma fa niente.
  - il thread era quello, lo stesso che hai linkato tu
  (ma con un'url lunghissima, la tua, che si è spezzata)
 > Chi vuole farsi delle solenni risate può
 > recuperarsi i thread, Google è lì per quello.
  - Vedi sopra.
  Continuo a chiedermi come faccia a esistere gente come te, che
  pensa sempre e solo alle cazzate, anche a costo di mentire per
  tenerle su col fil di ferro e perpetuarle. E la cosa grave
  è che la gente come te mette pure su famiglia, mentre invece
  sarebbe bene si estinguesse, una volta per tutte, per il bene
  dell'umanità. Spero che la moglie sia migliore, e che il figlio
  prenda un'altra strada. Diversamente, spero in un incidente
  mortale per tutti i componenti del nucleo familiare. E non
  scherzo. Voglio che moriate, piuttosto. Perché dubito, che tu
  sia in grado di evolvere e correggerti. Ti fermerà solo la morte.
  Preferisco il paglioccio (per edelvils : pagliotz) perché
  degli spazi per viaggiare con l'intelligenza o con
  l'immaginazione ancora li lascia, nonostante tutto.
  Tu no, sei solo una rassegna muscolare di banalità. Sia
  che parli di cose esistenti, oppure inesistenti. Sei la
  noia. La forzatura inutile e la noia. Petulante e ignorante.
  Sei brutto
http://www.welcometowallyworld.com/storage/kick%20mum.gif
http://www.welcometowallyworld.com/thats-funny/
  ---


 ha scritto:
 > Ahahah ROTFL, ma non ti è bastato quanto ti sei sputtanato?
  - Tu sei uno di quelli convinti che basta dire una cosa, che
  tanto i più non han voglia di controllare, ed alcuni ci credono
 > Lo vedono anche i fessi che quello che sei andato a riportare
 > su it.scienza.chimica *non* era quello che ti ho detto io, ma
 > quello che avevi capito tu (cioè un cazzo), ovvio che le risposte
 > non ci azzeccavano una fava con quello che ti avevo detto.
  - Ma no, io ho riportato esattamente quello che intendevo nel
  thread, e per il quale mi avevi fatto discutere invano per
  molti post. (Ti avevo oltretutto invitato fin dall'inizio a
  lasciar perdere quel dettaglio e rispondere invece agli altri
  punti, ma a te interessava solo impuntarti su quello. E ne è
  scaturita una delle discussioni più inutili del mondo, proprio
  quelle che io voglio evitare, così come i tipi come te)
 > Tra l'altro si parlava di acqua e tu qua
 > tiri fuori un thread sul caffè, ma fa niente.
  - il thread era quello, lo stesso che hai linkato tu
  (ma con un'url lunghissima, la tua, che si è spezzata)
 > Chi vuole farsi delle solenni risate può
 > recuperarsi i thread, Google è lì per quello.
  - Vedi sopra.
  Continuo a chiedermi come faccia a esistere gente come te, che
  pensa sempre e solo alle cazzate, anche a costo di mentire per
  tenerle su col fil di ferro e perpetuarle. E la cosa grave
  è che la gente come te mette pure su famiglia, mentre invece
  sarebbe bene si estinguesse, una volta per tutte, per il bene
  dell'umanità. Spero che la moglie sia migliore, e che il figlio
  prenda un'altra strada. Diversamente, spero in un incidente
  mortale per tutti i componenti del nucleo familiare. E non
  scherzo. Voglio che moriate, piuttosto. Perché dubito, che tu
  sia in grado di evolvere e correggerti. Ti fermerà solo la morte.
  Preferisco il paglioccio (per edelvils : pagliotz) perché
  degli spazi per viaggiare con l'intelligenza o con
  l'immaginazione ancora li lascia, nonostante tutto.
  Tu no, sei solo una rassegna muscolare di banalità. Sia
  che parli di cose esistenti, oppure inesistenti. Sei la
  noia. La forzatura inutile e la noia. Petulante e ignorante.
  Sei brutto
http://www.welcometowallyworld.com/storage/kick%20mum.gif
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  ---


   in grado di evolvere e correggerti. Ti fermerà solo la morte.
Direi che con questo ti sei qualificato quanto basta, non c'è molto da 
aggiungere.


zuccheri e grassi saturi.
Per come la vedo io, il "problema" delle etichette nutrizionali è che
non tengono (non possono tenere) conto del dettaglio di tutti i
componenti chimici.
Se io mi faccio in casa un gelato alla frutta con frutta + panna +
zucchero, a livello di carboidrati, grassi, proteine la composizione non
sarà troppo diversa dal gelato "Fragolino" industriale.
Tuttavia nel "Fragolino" vi saranno dentro 40 ingredienti, metà della
quali "artificiali", coloranti, grassi raffinati, ecc...
Quindi etichetta nutrizionale simile, ma composizione molto diversa.
Se però tu mi vieni a dire che dal momento che un ingrediente è legale
non "fa male", allora potresti facilmente arrivare alla conclusione che
il mio gelato con frutta + zucchero + panna non è meglio del "fragolino"
con 40 ingredienti, tanto nutrizionalmente sono simili.
Se così fosse, avremmo una visione così diversa sull'argomento che non
varrebbe la pena perdere tempo ad approfondire.
Ciao!


   scherzo. Voglio che moriate, piuttosto.
[...]
Non ti pare di esagerare? Un tantinello, eh.
 FUP2 junk

 varrebbe la pena perdere tempo ad approfondire.
Se non vuoi approfondire e vuoi fermarti al solo numero (sono 40,
*dunque* devono far male perché sono 40), non approfondire. La scelta
è tua.

 Se "fa male", allora abbiamo un problema, andrebbe cambiata la legge.
Io credo che il discorso non debba essere quello di qualcosa che fa male
"di per sé", ma quello di un alimento complesso nel quale alcuni
ingredienti che possono essere naturali e innocui vengono invece
sostituiti con altri di bassa qualità e dannosi per la salute, solo per
ragioni speculative.
Il vino è chiaro che non posso farlo analcolico... ;-)
Ma in un gelato, come grasso posso ben usare della panna invece
dell'olio di palma, no?


 dell'olio di palma, no?
Quanto costerebbe? Quanto si conserverebbe? I supermercati esistono
perché la gente ha fretta, vuol trovare tutto in un'unica spesa e
spendere poco. Piacerebbe a tutti farsi il gelato a casa, ma quanti
hanno tempo e pazienza? ;-)

 wrote:
 > [...]
 >> Diversamente, spero in un incidente mortale
 >> per tutti i componenti del nucleo familiare. E
 >> non scherzo. Voglio che moriate, piuttosto.
 > [...]
 >
 > Non ti pare di esagerare? Un tantinello, eh.
  - No. Se anche gli altri della famiglia sono della sua pasta e
  non cambieranno, l'unica alternativa utile č la morte. So quello
  che dico, e lo ribadisco con la certezza di essere nel giusto.
  Se morisse uno solo della famiglia, qualcosa in chi rimane
  cambierebbe. E ancora di piů cambierebbe, se invece di morire
  si ammalasse gravemente dovendo essere assistito dai suoi.
  Ma preferisco porre fine subito a tutto, sofferenze comprese.
  E ricordati : non si vive soltanto, si muore anche.
  Nella vita naturale, si muore spesso
 >   FUP2 junk
  - Ma la tua era una domanda retorica, giusto? Non chiedevi una risposta


   e lo ribadisco con la certezza di essere nel giusto.
In effetti anche Hitler aveva la tua stessa certezza.
Auguri.


 supermercato, né per me né per miei familiari.
Ma visto che Fabio chiede informazioni/valutazioni su quel tipo di
prodotti, facendo la spesa ho dato una sbirciata al reparto gelati del
super.
Da una scorsa veloce, mi pare che quasi tutti i gelati industriali
siano simili negli ingredienti principali: latte reidratato, acqua,
zucchero e sciroppi zuccherini, grassi vegetali spesso non meglio
precisati, più vari addensanti, coloranti, ecc. Insomma, quello
proposto in questo thread non è un caso particolare, è la norma.
Carte d'Or "gelato alla panna" dichiara di usare il 20% di vera panna,
però il latte è sempre quello reidratato.
L'unica marca che pare usare complessivamente ingredienti un po' più
pregiati è la Häagen-Dazs.
Ah, ho notato anche un gelato che contiene grassi idrogenati (assenti
negli altri, a meno che non mi sia sfuggito).
E' il cono della Valsoia, che sulla scatola scrive anche "Vegetale.
Bontà e salute" ;-D

è tua.
Direi che invece stiamo approfondendo e su alcune cose siamo pure
d'accordo


 Fanno anche quello, mi sa! :-)
La birra già l'hanno fatta... :-/
Restano però delle schifezze (nel senso che fanno schifo come gusto, non  
entro nel merito dell'aspetto salutistico...) :-(
-- 
Using Opera's revolutionary email client: 
http://www.opera.com/mail/

 entro nel merito dell'aspetto salutistico...) :-(
Sicuro. Ma io mi chiedo come nascano certe domande come questo thread.
Voglio dire: qual è il dubbio? Che i gelati industriali siano una
mezza schifezza generalmente fatti con ingredienti di serie B? Su
questo non credo ci siano dubbi, salvo forse rare eccezioni.
Così come non ho dubbi che generalmente  parlando in generale sia da
preferire un'alimentazione abituale con cibi integri, freschi (o
anche, non potendo disporre del fresco, surgelati, la tecnica di
conservazione che più si avvicina al fresco), piuttosto che la
paccottiglia raffinata e ricostituita.
Se però il dubbio è: in questo specifico gelato "ci sono ingredienti
che fanno male?", "lo devo evitare?", "è sicuro per i miei figli?",
"le industrie ci stanno avvelenando?", o qualcosa del genere, beh,
allora chiedo di entrare nello specifico, distinguere e approfondire,
evitare allarmi indifferenziati e generici e dire a cosa ci si
riferisce e perché, poi se ne discute caso per caso. :-)

Voglio dire: qual è il dubbio?
Il dubbio era perché cavolo devono usare 35 ingredienti per fare un
gelato alla panna!! :-(


 gelato alla panna!! :-(
Fondamentalmente per risparmiare, I suppose.
Oppure perché sei vegetariano-vegano! ;-)