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Titolo: Uova...fanno male?

Salve a tutti, sono nuovo del NG, anche se "vi leggo" oramai da tempo;
volevo perň porvi una domanda: č vero che mangiare tante uova puň far
male?Ma soprattutto perchč?
Grazie mille per la risposta!!

 ha scritto nel messaggio
news:CGcb8.1403$eD3....@twister1.libero.it...

 Ciao ...innanzitutto tante quante????
Solitamente l 'eccesso fa sempre male!!!

 ha scritto nel messaggio
news:CGcb8.1403$eD3....@twister1.libero.it...


 male?Ma soprattutto perchè?


Leggo da un testo:
Tre uova a settimana sono un buon uquilibrio.
La presenza di colesterolo è di scarsa importanza, l'unico problema è che le
proteine del tuorlo si degrdano con il calore, per cui andrebbero consumate
crude mentre quelle del bianco andrebbero cotte.
Soluzione: o cuocere alla coque o separare i due..
Aggiungo io.
Il colesterolo presente nell'uovo non è quello non dannoso?
--
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Per rispondere in privato togliere 1975 dall'indirizzo

 ha scritto nel messaggio
news:u2rb8.3784$8F6.2...@twister2.libero.it...


 
www.contacalorie.it
nel tuorlo c'è la lecitina, non è quella che abbassa il colesterolo?
Barbara

 Barbara
Può darsi, il fatto che ci sia il colesterolo dannoso, comunque, è certo.
Andrea Tibaldi
www.contacalorie.it

..per me sě.
Forse perchč vegetariano convinto...nessuna proteina animale.
Ciao Remo
Hollywood ha scritto:


 No, è quello dannoso.
Mi permetto di rettificare la risposta.
Non esiste il colesterolo dannoso e quello non dannoso, il colesterolo fa
parte della membrana cellulare di tutti gli animali ed è assente nei
vegetali.
Il colesterolo dei cibi è stato ultimamente rivalutato, persino alle persone
con valori ematici di colesterolo elevati non si negano due uova a
settimana.
Il vero pericolo sono i grassi saturi, quelli dei formaggi ma soprattutto
quelli di origine vegetale come i grassi palmistico e olii di cocco di
bassissimo costo ma di potentissimo effetto ossidante e
ipercolesterolizzante.
Ampiamente usati nei prodotti dolciari e panifici e come olii di frittura.
--
Ciao
Lorenzo R.
** Guida in Dietetica di SuperEva** ---> 
http://guide.supereva.it/dietetica
** Sito personale **---> 
http://utenti.tripod.it/omega3/dietetica.html
++ NetTricks ++---------> 
http://utenti.tripod.it/qxl

 ha scritto nel messaggio
news:CGcb8.1403$eD3....@twister1.libero.it...
| Salve a tutti, sono nuovo del NG, anche se "vi leggo" oramai da tempo;
| volevo perň porvi una domanda: č vero che mangiare tante uova puň far
| male?Ma soprattutto perchč?
[cut]
Ciao, per quanto ne so io, potrebbero provocare
degli spasmi (colica) alla colecisti.
Naturalmente se assunte in eccesso.

 ++ NetTricks ++---------> 
http://utenti.tripod.it/qxl
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

 attenzione a questi particolari.
Leggere bene olio di cocco o olio di palma, ed evitare.
Solitamente sono sempre loro due in tutti i prodotti dolciari e di
panificio, sono olii che non costano quasi nulla.


 peggio.
di cui... caliamo un velo :-)
--
Ciao
Lorenzo R.


Sinceramente poche volte ho letto "olio di palma" o "olio di cocco", ma
spessisimo
leggo "oli vegetali" o "grassi vegetali", nei prodotti da forno e dolciari
(e io ci faccio i
raggi x bene, alle etichette nutrizionali...).
D'ora in poi ci guarderò meglio.
Ciao
Andrea Tibaldi
www.contacalorie.it

 D'ora in poi ci guarderò meglio.
In genere sono la stessa cosa, purtroppo.


Il colesterolo presente nell'uovo non è quello non dannoso?
No, è semplicemente ininfluente per quanto riguarda il processo
aterosclerotico.
** Rimuovi uno TSUBO per rispondere **

Barbara
Infatti e non solo: dove li vogliamo mettere tutti quei bei
carotenoidi che di arancione colorano il tuorlo? Inoltre la lecitina
(fosfatidilcolina) ha anche azione antiossidante! Meditate gente e non
fatevi trascinare dalle dicerie...


previene. Penso che questo non si possa negare.
Non c'è colesterolo buono o cattivo: il colesterolo è una molecola
punto e basta e ce n'è una sola! Semmai esistono le lipoproteine che
contengono anche colesterolo: LDL e HDL sono infatti lipoproteine
rispettivamente a bassa e elevata densità. Ripeto che il colesterolo
in quanto tale non ha alcun effetto sul progredire della placca
ateromatosa ma, al contrario, esso viene espulso tramite la bile.


 ha scritto nel messaggio
news:kbq6fugqnm75lnvvv...@4ax.com...

Daccordo ma nell'immaginario collettivo esiste il colesterolo buono e quello
cattivo, vai tu a spiegare a una persona non informata che cosa sono le LDL,
le HDL, ecc. ecc.
Andrea Tibaldi
www.contacalorie.it

le HDL, ecc. ecc.
:-) Ok, allora le HDL sono buone, le LDL sono cattive.


 >Barbara
Un uovo contiene da solo la quantità massima di colesterolo giornaliera.
Ma, come dice anche Del Toma, due uova alla settimana non fanno male neppure
alla peggior situazione patologica correlata ad ipercolesterolemia.
Piuttosto è molto molto molto più aterogeno l'olio di cocco e qullo di Palma
(pur essendo vegetale), ampiamente usato nei ristoranti (costa nulla ed ha
un buon sapore) e presente in qualsiasi prodotto da forno confezionato sotto
la dicitura, olii vegetali.
--
Ciao
Lorenzo R.
** Guida in Dietetica di SuperEva** ---> 
http://guide.supereva.it/dietetica
--Sito Personale-- 
http://www.ildietista.it

 alla peggior situazione patologica correlata ad ipercolesterolemia.
parli del tuorlo vero??? di bianchi se ne possono mangiare senza problemi
vero?
ciao
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gio "the PT-ing" :-)
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 vero?
Si, ma cotti. Io ci faccio le frittate, mi piacciono anche nature, ma fritti
in padella antiaderente con ripieno di formaggio, funghi, e quant'altro sono
sicuramente meglio.
Andrea Tibaldi
www.contacalorie.it