Newsgroup: it.salute.alimentazione
Titolo: Risultati low carb dopo un mese

Salve,
posto di nuovo sul newsgroup dopo i consigli che mi avete dato qui:
http://groups.google.it/group/it.salute.alimentazione/browse_frm/thread/758218b10913edd2/b213958cafe50643?tvc=1&q=group:it.salute.alimentazione+author:bluff&hl=it#b213958cafe50643
Dopo un mese circa di dieta low carb, abbinata a 1 ora di nuoto 2 o 3
volte la settimana (e cmq solo negli ultimi 15 giorni) ecco i risultati:
Inizio dieta: 4 Settembre 2005
Vita: 102 cm, peso 96 kg (nel vecchio post erano 93kg...mi sa che mi ero
pesato male...)
Oggi: 8 Ottobre 2005
Vita: 95 cm, peso 90 kg
6kg persi in effetti sono tanti, in un solo mese, ma credo che molti
siano liquidi.
Mangio abbastanza e raramente ho fame...in tal caso prendo un pezzetto
di parmigiano e magari un frutto e passa la fame...insomma uno spuntino
in piu
Mi è capitato un paio di volte di sgarare (un paio di compleanni in cui
ho mangiato un po piu del dovuto, anche dolci) ma penso sia normale
farlo, non sono una macchina ;)
In pratica per le prime 2 settimane ho fatto il famoso "switch
metabolico" prendendo al max 30-40 gr di carboidrati a giorno, dopo di
che ho cominciato a reinserire 10-15 gr di carboidrati a settimana fino
a che trovero' un equilibrio (cmq 100 gr di carboidrati credo siano il
limite massimo).
Attualmente 
Colazione mangio una tazza di latte, con:
	a volte una fetta di pane integrale con un paio di fette di prosciutto,
prosciutto crudo, ecc
	piu spesso  una manciata di Kellogs All Brain da soli (che so non
essere bilanciati, ma la colazione salata non mi esalta proprio...)
	un paio di volte ho provato una frittatina con 2 albumi...perche non mi
va di mangiare troppe uova intere durante la settimana...pero mi è
venuta una schifezza..(a proposito...come cucinate 2 albumi senza
tuorlo? mi si attaccano alla padella facendo la frittata...forse sono
meglio sodi?)
Spuntino (mattina e pomeriggio)
	frutta + parmigiano + bresaola/cotto/crudo/tacchino
Pranzo/Cena
	frutta + verdura + carne/pesce/formaggio/uova
Un'oretta e mezzo prima di andare a nuoto mangio un pezzetto di
parmigiano, ma qui non so se faccio bene...è meglio un pasto completo di
tutti i nutrienti, o è meglio avere piu carboidrati prima di uno sport?
Va bene uno spuntino in piu prima dello sport, oltre ai 2 classici spuntini?
Adesso sto inserendo gradualmente anche i legumi nella dieta, in genere
quante volte vanno mangiati in una settimana?
Io mangerei cmq solo piselli e fagioli che sono quelli che mi piacciono
di piu ( saltuariamente anche le lenticchie)
A dire la verità non soffro per niente la fame e mi sento piu energico,
lo vedo anche in piscina (che tra l'altro non è che mi piaccia
molto...ma di sera sono obboligato a farla non avendo altri sport
disponibili...)
Che ne pensate? Consigli sul proseguimento?
Grazie


Io non ho molto da consigliarti, non sono esperto,
seguo solo il NG di tanto in tanto, ho solo sparato
qualche parere dettato più dall'istinto che dalla razionalità :)))
In bocca al lupo :)


Prova a metterli in un piatto fondo e a infilarli nel microonde per un paio 
di minuti...se li preferisci salati un pizzico di sale, altrimenti io li 
facevo dolci con qualche goccia di dolcificante liquido oppure un po' di 
cannella ( che tra l'altro contribuisce ad abbassare l'indice glicemico 
dell'alimento). Con questo metodo sono riuscito ad ottenere degli ottimi ( e 
inaspetati) risultati! 

 ha scritto:

ehhh non ho il microonde! :(
cmq vorrei provare a farli a bagnomaria, cotti a vapore sul piatto non
dovrebbero attaccarsi.
grazie cmq ;) 

 In bocca al lupo :)
crepi!
grazie ;)