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Titolo: Due nuovi studi pubblicati

Sull'ultimo numero degli "Annals of Internal Medicine" (18 maggio 2004,
quindi parliamo di cose molto recenti), sono stati pubblicati due
studi di comparazione tra diete low-carb e diete tradizionali.
Il primo ha come titolo "A Low-Carbohydrate, Ketogenic Diet versus a
Low-Fat Diet To Treat Obesity and Hyperlipidemia" e giunge a queste
conclusioni:
"Confrontata con una dieta low-fat, una dieta a basso contenuto
di carboidrati ha mostrato una migliore retention dei partecipanti,
ed una maggiore perdita di peso. I trigliceridi sono diminuiti
maggiormente e il colesterolo HDL è aumentato maggiormente con
la dieta low-carb che con la dieta low-fat"
Ecco il link per leggersi tutto il report dello studio.
http://www.annals.org/cgi/content/full/140/10/769
Il secondo studio ha come titolo "The Effects of Low-Carbohydrate versus
Conventional Weight Loss Diets in Severely Obese Adults: One-Year
Follow-up of a Randomized Trial" e si propone di studiare gli
effetti su una maggiore distanza del solito per quanto riguarda questo
tipo di esperimenti.
Le conclusioni:
"I partecipanti che hanno seguito una dieta low-carb hanno ottenuto
risultati generali più favorevoli rispetto quelli che seguivano una
dieta convenzionale. La perdita di peso è stata simile tra i due
gruppi [in realtà i risultati parlano di 2 kg circa a favore del
gruppo low-carb NdT], ma gli effetti sulla dislipidemia atherogenica
e sul controllo glicemico sono stati migliori con la dieta low-carb,
anche calcolando gli aggiustamenti legati alla perdita di peso"
Per una lettura più completa ed approfondita, il link è il
seguente.
http://www.annals.org/cgi/content/full/140/10/778
Come tutte le scienze anche la dietologia è in continua evoluzione. La
ricerca è sempre in moto e produce sempre risultati nuovi, utili
a rivedere, se serve anche in senso critico, le posizioni del passato.
Questi due studi si aggiungono ad una montagna di studi simili che
hanno prodotto risultati del tutto analoghi. Prima o poi bisognerà
che si cominci a prenderne atto, se si vuole avere un atteggiamento
autenticamente scientifico. Se invece si vogliono difendere
ottusamente i dogmi del passato, ormai ampiamente smontati
dall'evidenza, lo si faccia. Ma questo non sarebbe fare scienza.
Sarebbe integralismo fanatico di tipo religioso.
Xlater
-- 
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 anche calcolando gli aggiustamenti legati alla perdita di peso"
E poi:
Questi dati sono dovuti alla durata, perche' uno studio pubblicato
simultaneamente dice che le persone che seguivano la low carb hanno
guadagnato peso entro un anno.
E ancora:
L'azoto(urea) era piu' alto nel gruppo della low carb.
Uno della low carb e' stato ricoverato in ospedale per un dolore al terzo
mese di studio.
Due persone sono morte(low carb).
Per fortuna la scienza va avanti...

 Per fortuna la scienza va avanti...
Infatti. Ed è impossibile arrestarla.


 Infatti. Ed è impossibile arrestarla.
E chi la vuole arrestare? Solo bisogna essere molto cauti prima di  giungere
alle conclusioni.

 alle conclusioni.
...mentre gli studi che in passato "hanno dimostrato" che le diete low fat
erano le piů efficaci e salutari non abbisognavano di cautela?
Ciao!
Gianni

 erano le più efficaci e salutari non abbisognavano di cautela?
No, perche' non c'erano dei grossi cambiamenti da effettuare, tranne quello
di fare attenzione all'eccesso di grassi ed alla loro qualita', che e' una
cosa che si consiglia in tutte le diete, tranne le LC.

 cosa che si consiglia in tutte le diete, tranne le LC.
Parlavo di cautela nelle conclusioni che hanno fatto si che il mondo sia
convinto che le diete più efficaci
per dimagrire sono quelle con pochi grassi.
Mi pare che vari studi oggi stiano mettendo in dubbio quelle frettolose
conclusioni...
In altre parole il "vangelo" non era vangelo e deve essere rimesso in
discussione...
Ciao
Gianni