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Titolo: Tagatose

Ho letto una news sull'Espresso che parla di Tagatose, uno zucchero che
l'organismo non può assimilare.
E' prodotto in america da un certo Gilbert Levin sfruttando il principio
chimico della chiralità.
"Ogni composto chimico può esistere in 2 forme simmetriche, una sinistra e
una destra (Chiamate L e D) a seconda di come gli stessi componenti sono
organizzati nello spazio.
CUT
Le proteine e i recettori delle cellule del corpo umano riconoscono solo una
delle 2 varianti. Gli enzimi dello stomaco possono assimilare solo gli
zuccheri destri. A Levin è venuta l'idea di creare uno zucchero orientato a
sinistra, con lo stesso sapore di quello destro, ma che l'organismo non
sarebbe in grado di assimilare."
Praticamente dice che questo composto è dolce come lo zucchero e ha il 38 %
delle sue calorie.
Facendo una rapida ricerca su internet ho trovato questo:
http://www.diabetesmonitor.com/tagatose.htm
e questo
http://www.tagatose.com/
Cosa ne pensate? Prodotto per diabetici o per tutti?
Tino
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 
http://www.tagatose.com/
Non gliene frega niente a nessuno?
Tino
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
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ab...@newsland.it

Non è che non ce ne frega è che non ne so niente ... :)

 Non gliene frega niente a nessuno?
a me dei dolcificanti dal punto di vista dell'uso personale frega zero,
questo oltretutto lo conoscevo solo di nome, e ho dovuto metterci 10' a
vedere meglio di cosa effettivamente si trattasse x rispondere qualcosa
aldila` della chiosa iniziale sulla chiralita`, sono scusato? ;)

aldila` della chiosa iniziale sulla chiralita`, sono scusato? ;)
Scusatissimo, ci mancherebbe!! Mica ti pago per queste investigazioni,
quindi 6 libero di metterci tutto il tempo che vuoi e se reputi che la
cosa sia una una stroXXXXa dimmelo chiaro e tondo e non perderci
neanche 5 minuti.
Tino

l'organismo non può assimilare.
Ma xché questo Tagatose dovrebbe essere più salutare di altri zuccheri
raffinati che sono tutti nocivi alla salute umana?
E' interessante come uno studio "scientifico" che dimostra
l'impossibilità di assimilare un alimento, possa essere ribaltato a
sostenere una teoria contraria! Questo è un esempio classico di
schiavismo negli ambienti scientifici industriali. E' ampiamente
dimostrato che la forma di una molecola è tanto importante come la sua
composizione (e lo dice anche lo studio che hai citato). Se si
modifica (con reazioni chimiche frutto di molteplici interventi umani)
la forma delle macro molecole, i ns. enzimi non sono più in grado di
processarli correttamente e queste sostanze (pur sempre proteine o
zuccheri o altro nella loro composizione chimica) diventano veri e
propri veleni che appesantiscono le ns. difese immunitarie e ci
rendono più deboli in tutti sensi. 
Da questo punto in avanti gli occhi dei scienziati si annebbiano o
meglio si spostano sul fatto economicamente rilevante e non continuano
nell'argomentazione lineare che li farebbe dire che il prodotto non è
adatto per l'essere umano.
L'esperienza cmq. ci insegna che i diabetici che ritornano a una
alimentazione naturale, dopo un periodo più o meno lungo di
disintossicazione possono tornare a vivere senza iniezioni... è tanto
semplice quanto difficile da praticare! L'esempio del fumo è lampante,
no? Nonostante che oramai tutti (medici e scienziati inclusi)
sostengono la sua nocività, l'uomo e la donna della strada, nel loro
quotidiano non riescono a desistere, la dipendenza psichica è molto
grande e questo vale per tutti i cibi cotti e manipolati, in modo
particolare per gli zuccheri e le farine raffinate.
Ciao Gunther

Qualcuno ha approfondito.
http://www.albanesi.it/Alimentazione/tagatosio.htm
Grazie.
Tino