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Titolo: ci mancava solo il "Carbo- metro"

Per gli sfegatati fans delle low carb , il programmino per la loro amata 
osannata dieta.
http://www.carbometer.com/
ma mi sono capitati sotto il naso anche questi:
http://www.carbtrack.com/
http://www.nutricounter.com/articles/weight.htm?AID=8783068&PID=1372657
salutissimi poco low carb da Ken75

 osannata dieta.
Mi è capitato recentemente di scoprire che ce n'è uno anche per le
piattaforme dei palmari, per avere il "carbometro" sempre a portata
di mano.
Al di là dell'effettiva utilità del mezzo, mi sembra una vivida
testimonianza di quanto le diete low-carb stiano prendendo piede
a livello mondiale. Comunque la si pensi in proposito, è un fenomeno
del tutto inedito nella storia dell'alimentazione, questa nascita
"dal basso" di una "way of eating", osteggiata ferocemente dalla
medicina ufficiale, dai media, dalle industrie alimentari, dai
politici.
Credo che sia stato determinante il contributo di Internet al
fenomeno, con la possibilità che ha dato a tutti di leggere, di
cercare, di confrontare, di contattare altre persone normali che
a loro volta cercavano di informarsi, di formare dei forum in cui
parlare, discutere, ragionare insieme, scambiare dati, informazioni
esperienze.
Nessun altro approccio alimentare ha la quantità di risorse in rete
delle diete low-carb. Ma soprattutto "low-carb" non è una singola
dieta, proposta da un singolo "santone", ma un numero sempre crescente
di approcci, di varianti, di sfumature, spesso in dialettica
costruttiva tra di loro.
La domanda è: sarebbe nato questo fenomeno se la dieta non avesse
funzionato, o se avesse provocato conseguenze indesiderate, o se
ci fosse stata qualche evidenza scientifica seria della sua
nocività?
Nel frattempo che ognuno ci riflette, io mi godo i successi che
l'approccio low-carb riceve, giorno dopo giorno, dagli studi
scientifici che si effettuano in tutto il mondo.
Ne è arrivato uno fresco fresco, ma credo meriti un thread a parte.
Xlater
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

 nocività?
Vabbè, oh, stai attento che l'unico risultato che interessa il 70% delle
persone a dieta (e forse sono stato stretto) è quello di veder scendere
l'ago della bilancia. Che poi sono le stesse persone che "dettano" una moda
(consentimi un attimo, dato quello che voglio intendere, di usare questo
termine per le diete low-carb) e sono le stesse persone che di fatto
"comandano" le scelte di buona parte degli esperti di marketing più furbi.
Se tagliarsi un braccio fosse indolore e nessuno si accorgesse delle
conseguenze, da domani in ogni supermercato ci sarebbe il nuovo kit
"mutilati da solo, perdi fino a 10 kg in 2 secondi" :-PP
Le diete low-carb per perdere peso funzionano. E' indubbio. Io stesso l'ho
provato e lo consiglio pure.
La differenza tra me e te e che io non riesco a vederle come "la
rivelazione", "la luce nel buio" e la cura per tutti i mali. Non ci credo
che tutto quello che è stato detto al di fuori delle low-carb o contro di
esse sono stupidate "a prescindere", da quando si è scoperto che stando
tutto il giorno davanti ad un computer serve meno pasta (grazie...).
Cmq è anche vero che io sull'argomento sono molto più ignorante di te,
pertanto non posso avere nemmeno un giusto spirito critico molto
probabilmente (per questo cerco di tenermi "nel giusto mezzo", senza farmi
prendere da facili entusiasmi né verso una parte né verso l'altra).
Può essere che tu abbia ragione, però, boh, anche con i vari "studi" io ho
visto dimostrare di tutto e il contrario di tutto, su svariati campi.
Ciao
-- 
Sculler,   ICQ# 147722075
"Ove c'è molta luce, l'ombra è più cupa"
"Le cose che amiamo, ci modellano"
                               Wolfgang Goethe

 nocività?
ai posteri l'ardua sentenza!!!! 
a parte gli skerzi e' arduo prevedere gli effetti a lungo termine di tale 
dieta...
bisgnerebbe finanziare degli studi scientifichi su un campione 
significativo e per un periodo di tempo copsicuo...
secondo me alla fine prevarra' il buon senso.
Bye

 visto dimostrare di tutto e il contrario di tutto, su svariati campi.
Bisogna saper guardare bene cosa dicano effettivamente gli studi e
quello che davvero dimostrano.


 secondo me alla fine prevarra' il buon senso.
Sembra un discorso ragionevole, ma implicitamente dipinge una realtà
che non è quella storicamente nei fatti.
Il tuo discorso lascia pensare che sia sempre esistita una "dieta
normale" che è più o meno quella raccomandata dalle varie istituzioni.
Un giorno si sono svegliati questi "low-carb" che hanno proposto una
cosa "strana", radicalmente rivoluzionaria, su cui è indispensabile
avere prudenza perché non se ne conoscono gli effetti.
Invece non è assolutamente così. Le "raccomandazioni ufficiali" della
"corretta alimentazione" sono figlie di alcuni clamorosi errori e
misinterpretazioni (se in buona o cattiva fede non lo so) che risalgono
alla metà degli anni '70. E' ALLORA che fu introdotta artificialmente
una modifica alle abitudini alimentari "normali", demonizzando i
grassi (e i grassi saturi in particolare) ed esaltando i carboidrati.
ALLORA non si conoscevano le conseguenze a lungo termine di QUELLE
raccomandazioni. Oggi invece le conosciamo: 30% di obesi, 55% di
sovrappeso, impennata nella diffusione del diabete e di malanni ad
esso più o meno collegati.
Prima di allora (e i testi del passato lo testimoniano
inequivocabilmente, a partite da Savarin) era comunemente noto,
risaputo, accettato ed incontestato che dolci e farinacei dovessero
essere consumati con grande moderazione, e che il loro eccesso
portasse all'obesità e ad altre complicazioni di salute.
La dieta low-carb è nei fatti un ritorno alle vere nostre tradizioni
alimentari del passato, rivedute e corrette considerando la maggiore
sedentarietà dei contemporanei che abbassa drasticamente la soglia
di carboidrati tollerabile, rispetto ai nostri nonni e bisnonni
fisicamente molto più attivi. Questo, secondo me, è il buon senso
che preverrà, se gli interessi delle multinazionali non ci metteranno
di nuovo il loro invadente zampino.


 quello che davvero dimostrano.
Sì, e anche chi sono i medici che li fanno

ai posteri l'ardua sentenza!!!! 
Sostituisci "la dieta" con "l'omeopatia" e il discorso fila
ugualmente.
Tsubo

 Sė, e anche chi sono i medici che li fanno [gli studi]
Sono sicuramente dalla parte di quelli che non si fidano, ma in
questo caso mi smentisco. E' molto difficile che un ricercatore
arrivi a truccare i dati di base dei propri esperimenti. Possono
fare giochi di prestigio incredibili con le manipolazioni statistiche
di quei dati, o possono essere disonesti fino al midollo quando
scrivono le "conclusioni". Ma sul numeretto nudo che viene fuori
dallo strumento di misura non credo che arrivino a barare.



Tsubo che fa il verso a MARA? [:-)]
Quindi sosterresti che tutti gli studi che hanno verificato l'influenza
positiva di approcci dietetici low-carb, baserebbero i loro risultati
sull'effetto placebo o su rilevanze statistiche di poco conto?
Daccordo essere a corto di argomenti, e daccordo anche, per lo stesso
motivo, sottoscrivere pienamente i deliri dietetici "psudovegan" di un
Nicholas qualunque, ma non ti sembra adesso di esagerare un tantino?
Ciao!!!
Massimo
 
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 di nuovo il loro invadente zampino.
sul fatto che una dieta e' un ritorno alle vere tradizioni..qualsiasi 
dieta usa questo argomentazione "romantica".
Da un punto di vista economico e marketing , sono sostanzialmente 
d'accordo con te quando affermi che molti trasmissioni, rotocalchi , 
rivistine sono pilotate...chiunque con un minimo di cultura alimentare ed 
un pizzico di buon senso se ne renderebbe conto.
Quello che personalmente mi spaventa di questo tipo di dieta , sono gli 
effetti a lungo termini , che sono ogeettivamente difficili da prevedere 
o da quantificare con precisione.
Salutissimi

sull'effetto placebo o su rilevanze statistiche di poco conto?
Suvvia Massimo, a furia di frequentare Xlater si sta incrinando il tuo
da me apprezzatissimo senso dell'umorismo? Solo perché non ho messo la
maledetta faccina? Eccheddiamine! :-)
Leggi attentamente quello che ho risposto a Ken: "se sostituisci...
con... IL DISCORSO FILA UGUALMENTE". Tutto qui.
Possibile che si debba uccidere per una pernacchia?
Ciao
Tsubo

 con... IL DISCORSO FILA UGUALMENTE". Tutto qui.
io immediatamente colto il senso della tua affermazione...ma mi sa che 
l'ho capita solo io!
^__^