Newsgroup: it.salute.alimentazione
Titolo: [Sondaggio] Cereali integrali

Vorrei avere da tutti i partecipanti al newsgroup (gente che
per definizione dovrebbe avere un'idea chiara di quello che mangia
e quanto ne mangia) informazioni relative al loro consumo di
"cereali integrali".
Segue piccolo questionario.
1) Cosa intendi, esattamente per "cereali integrali"?
2) Con quale frequanza consumi "cereali integrali"? Quotidianamente?
Settimanalmente? In che quantità?
3) Quali "cereali integrali" consumi? Dove li acquisti? Come li
prepari? Come conservi i cibi dopo averli preparati? In che pasto sei
solito consumarli (colazione, pranzo, cena, spuntini ecc.).
Ovviamente nessuno è tenuto a stare strettamente nelle 3 domande.
Basta che descriva in maniera più completa possibile come si
configura la presenza di "cereali integrali" nelle sue abitudini
alimentari.
Naturalmente risponderò anche io, ma per ragioni di ordine nel thread
lo farò in un post a parte.
A voi la parola!
Xlater
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

li consumo a pranzo,spesso insieme ai legumi. Li acquisto in un negozio che
vende prodotti da agricoltura biologica.(marche tipo "baule volante" e
"probios") I cereali li preparo facendoli bollire (ogni cereale ha i suoi
tempi e le sue modalità di cottura: più o meno acqua,ammollo,ecc...)...non
li conservo,perchè me li pappo direttamente dopo averli cotti  :)
spero di esserti stato utile,
Emi

 solito consumarli (colazione, pranzo, cena, spuntini ecc.).
ved risposte sopra
per il pane lo compro presso il prestino della suocera
fanno il pane da oltre 60 anni quindi spero e credo che ......
per il resto li compro al supermercato


 lo farò in un post a parte.
Vai, dicci... (penso che intendi rispondere al tuo stesso post come facciamo
noi, no?)
Ciao
-- 
Sculler,   ICQ# 147722075
"Ove c'è molta luce, l'ombra è più cupa"
"Le cose che amiamo, ci modellano"
                               Wolfgang Goethe

 solito consumarli (colazione, pranzo, cena, spuntini ecc.).
li acquisto nei negozi bio... spesso li macino e ci faccio poi pane (che
mangio esclusivamente a colazione dopo l' allenamento) e un po' di pasta che
lascio seccare ed uso nei minestroni e magari la domenica per un piatto un
po' + ricercato... avena e farro, invece, li uso... chessò... per un
"risotto" domenicale... un paio di volte al mese ci faccio anche una pizza;
quelli nn macinati li consumo esclusivamente in zuppe/minestroni (minestra
di miglio, orzo e patate, gnocchi d' avena...). Quando seguivo la zona (cosa
che tornerò a fare appena finiti i miei esperimenti "nutrizionali";-) ) li
usavo anche per fare alcuni dolci in zona e quindi li mangiavo anche negli
spuntini...
direi che è tutto,
ciao
teopas

 solito consumarli (colazione, pranzo, cena, spuntini ecc.).
Di sera, a mezzogiorno non ho tempo di cuocerli.
Andrea Tibaldi
www.cibo360.it


 solito consumarli (colazione, pranzo, cena, spuntini ecc.).
In genere grano, riso e farro, a volte anche avena...in genere a cena sotto
forma di zuppa associati a legumi.
-- 
Amy
E' bello avere un orso per amico
la rana, la libellula ed un coniglio fico

solito consumarli (colazione, pranzo, cena, spuntini ecc.).
Quasi esclusivamente farro. Supermercato. Dipende dalla ricetta
(bollito con olio e formaggio, zuppa di farro con fagioli, farro
bollito e condito con mosto cotto d'uva e cioccolato e cannella).
Solitamente non avanza, ma se dovesse essercene in eccesso andrebbe in
frigo o in congelatore sotto vuoto.
Pensierino finale: detto in tutta sincerità non ne faccio una
malattia. Vivrei benissimo anche senza i cereali integrali. Sono
convinto che un'alimentazione varia ed equilibrata sia in grado di
sopperire alla carenza dei nutrienti presenti nelle parti "di scarto"
dei cibi integrali. Tuttavia penso che sia impensabile cucinare una
minestra di farro e fagioli con del grano raffinato.
Ciao
Tsubo

 solito consumarli (colazione, pranzo, cena, spuntini ecc.).
avena,farro,orzo,kamut,quinoa,miglio,segale,riso ecc...
Li acquisto o direttamente dai coltivatori (per esempio farro,frumento e 
kamut) oppure nei negozi specializzati.
Li cucino solitamente bolliti.Li consumo indifferentemente
a pranzo o cena.Raramente avanzano ; ma qualora si presentasse il caso, 
li conservo in frigorifero per 2 o 3 giorni al massimo.
Crudi, li consumo spesso in forma germogliata.
Li utilizzo anche sotto forma di farina , che di solito
preparo un attimo prima dell'uso , grazie ad un apposito macinacereali .
Una tantum preparo pizze,foccaccie e dolci ( ogni 15 giorni)  a base
di cereali integrali.
Salutissimi

 integrale ecc... (ok,il grano saraceno non è un cereale :)
l'amaranto lo provai tempo fa..
Ottimo debbo dire!
anche nella preparazione di biscotti.
Il grano saraceno con i legumi e' particolarmente stuzzikevole..
^__^
Salutissimi


mai


 Ah sě,l'amaranto piace tantissimo anche a me! il bello dei cereali
integrali per me č che sono cosě versatili; ogni giorno si possono preparare
in cosě tanti modi diversi e se li si abbina ai legumi (che io prendo secchi
e cucino personalmente!) le combinazioni sono veramente infinite! I miei
abbinamenti preferiti sono miglio e lenticchie rosse,l'avena con i ceci
oppure il cous cous con i piselli,una bella pomodorona a fette e un
cucchiaio di olio evo...yoummm!   :)
Emi

Io non ne consumo per niente ... è grave ?

 In che pasto sei solito consumarli (colazione, pranzo, cena, spuntini ecc.).
A colazione avena + all bran (o fibre 1 nestlè) con frutta secca a
volontà + yogurt home made + cannella.
A volte a cena minestrone di verdure con orzo (ogni 2 settimane
circa).
Pane "finto integrale" a pranzo o cena 2 / 3 volte la settimana
(quando c'è).
Tino

 "cereali integrali".
Mi sa che ho risposto prima che tu facessi la domanda...
Aggiungo che quei mix di cereali-legumi li consumo settimanalmente e li
acquisto ad Auchan.
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 solito consumarli (colazione, pranzo, cena, spuntini ecc.).
2-4 fette di wasa integrali (spero) 2 per spuntino+1 o 2 a cena
e 15 g di avena decorticata 4-5 volte a settimana...cruda
Ok è roba da "zona", ma i cereali integrali non li consigliano tutti?
Ciao!
Gianni

 cucchiaio di olio evo...yoummm!   :)
Grazie per i suggerimenti culinari!
:-)
anke io faccio spesso il mix legumi + cereali.
Anche io i legumi li prediligo essicati.Non prendo nemmeno in 
considerazione quelli inscatolati.
Salutissimi 

Io non ne consumo per niente ... č grave ?
No, vai tranquillo.
Tsubo

"cereali integrali".
Non ne mangio più, anche s e una volta li facevo germogliare, ma non
mi piacciono per niente. L'unica leguminosa che ogni tanto mangio
germogliata sono gli ceci. 
Io penso che l'uomo non ha mai mangiato cereali nella sua lunga storia
evolutiva (per lo meno non ci sono tracce di consumo di cereali) e per
giunta gli cereali che conosciamo oggi sono talmente manipolati che
non possono essere processati correttamente dal ns. metabolismo. Vale
lo stesso discorso che ha già fatto per le farine e gli zuccheri
raffinati. 
Infine ti posso confermare con la mia esperienza, che dopo aver
mangiato germogli di grano, di avena, di orzo, di alfa alfa, di farro
e di riso ho avuto tutti segnali di rigetto e di disturbi jntestinali
tipici per i cibi che non riusciamo a digerire correttamente.
Ciao Gunther

 avena,farro,orzo,kamut,quinoa,miglio
Il miglio lo prepari da solo o mischiato ad altri cereali?


> Il miglio lo prepari da solo o mischiato ad altri cereali?
Spesso coi legumi.
A differenza di altri cereali non necessita di ammollo, quindi
e' utile quando si ha un po di fretta...
E' comunque molto versatile e ci sono molte ricette a base di miglio.
Salutissimi

 tipici per i cibi che non riusciamo a digerire correttamente.
allora io ,secondo la teoria del crudo, ne dovrei aver bisgono , poiche'
li digerisco molto facilmente e mi piaciono anke.
Gustosissimi anche i germogli di lenticchie.
Salutissimi 
 

 li digerisco molto facilmente e mi piaciono anke.
Azz... quindi io ho bisogno di pane burro e miele.... :-\
Sarà un casino conciliarlo con la dieta! ;-)


 Sarà un casino conciliarlo con la dieta! ;-)
eh no caro sculler non sei stato attento!
ti ricordo che funziona solo col crudo naturale!
pane e burro ti sembra crudo naturale ???
^__^
ragazzo proprio non ci siamo!
;-)
BYEZ

 ;-)
RIMANDATO A SETTEMBRE...


 ;-)
Ah, ecco... il mio istinto quindi mi guida verso tutto quello a cui non mi
dovrebbe guidare perché mi fa male... Che birbante ;-)
Ciao
Sculler




E certo, la regola della goduria vale sempre solo per il crudo
naturale(!!!!), se valesse anche per il cibo cotto noi non avremo
problemi di salute, non esisterebbe la medicina e neanche
l'erboristeria. 
Bisogna vedere gli effetti che hanno sul organismo nel medio e lungo
termine e se hai un po' d'esperienza lo verifichi anche nel breve
periodo. Ci sono delle varietà che non hanno sofferto incroci o altre
modifiche artificiali dell'uomo. Oltre alle lenticchie anche i piselli
sono molto buoni quando freschi dalla pianta… o germogliati di uno,
massimo due giorni.
Io poi ho omesso un cereale che mangio molto volentieri: la
pannocchia! Io le pannocchie le mangio quando sono ancora molto
giovani, quando dentro sono ancora bianche e succose. Certo è
difficile trovarle allo stato naturale, ma parlando con la gente
giusta (contadini preferibilmente) si riescono anche a trovare. 
Gunther

 ha scritto nel messaggio
news:c2k9hr$19s$1...@newsreader.mailgate.org...


ROTFL!
cesare

 giusta (contadini preferibilmente) si riescono anche a trovare. 
piu' che altro trovarle fresche.In giro si trovano quelle dure come 
sassi!
Salutissimi

lo farò in un post a parte.
Xalter...
forse mi sono perso qualcosa , ma non ho visto la tua risposta al
sondaggio.
Tino

 Xalter...
Di' la verita', lo fai apposta a sbagliare il nick.=)


 sondaggio.
Gia', io me n'ero pure dimenticata.
Che stia bollendo qualcosa in pentola? =D


Di' la verita', lo fai apposta a sbagliare il nick.=)
AZZ... grazie x avermelo detto! Ero iperconvinto che il nick del
nostro socio low-carb fosse Xalter... solo ora leggo bene e leggo
Xlater. Chiedo scusa al diretto interessato.
Tino

Che stia bollendo qualcosa in pentola? =D
Magari... che so'... un po' di orzo?
Tino

solito consumarli (colazione, pranzo, cena, spuntini ecc.).
  Muesli a parte, soprattutto pane quando mi gira, che compro al
supermercato, congelo e mangio a cena.

 solito consumarli (colazione, pranzo, cena, spuntini ecc.).
tortillas di granoturco (non integrali credo) e riso, 40 % integrale ma di
solito bianco.
MAI grano. ma x problemi di digestione.
ciao.


Xlater...
