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Titolo: Alimenti con ferro

Salve a tutti,
	mi servirebbe un aiuto da chiunque possa indicarmi qualche sito dove sono 
indicati le composizioni degli alimenti in particolare quelli ricchi di ferro.
Un grazie in anticipo
Julius

 indicati le composizioni degli alimenti in particolare quelli ricchi di ferro.
Ciao,
Di tabelle di composizione degli alimenti ne trovi diverse online, per
esempio 
http://www.torrinomedica.it/studio/alimenti/indicealimenti.htm
I molluschi, il fegato, le carni (non solo quelle rosse), alcuni pesci, per
esempio, sono ricchi di ferro... ma anche i legumi ed altri alimenti
vegetali. 
Vedi 
p.es
.
http://www.dietamed.it/ali_dieta/articoli_alimentazione/ferro_eme_animale_tabelle.html
http://www.dietamed.it/ali_dieta/articoli_alimentazione/ferro_assorbito_alimenti.html
http://www.vitadidonna.it/farmacia_00000b.html
"Nella nostra dieta le carni rosse ne sono la fonte principale ed è
presente anche nel pesce grasso, nella carne scura di pollo e tacchino,
nelle noci, nei semi, nella frutta secca, negli ortaggi verdi nei cereali
arricchiti della prima colazione." 
Tieni conto, però, che il ferro negli alimenti può essere di due tipi
diversi, eme (negli alimenti di origine animale) o non-eme, e quello
contenuto negli alimenti di origine animale viene assimilato meglio. 
Vedi
http://www.dietamed.it/ali_dieta/articoli_alimentazione/ferro_non_eme_vegetale_tabelle.html
"In generale, tutto il ferro contenuto nei vegetali è meno disponibile,
perché legato a proteine indigeribili tranne che per i mammiferi provvisti
di rumine e quindi capaci di digerire la cellulosa e perché complessato con
sostanze - come i fitati - che ne riducono l’assorbimento. Pertanto gli
alimenti con maggior contenuto di Ferro assorbibile sono compresi tra
quelli di origine animale." 
Inoltre, l'utilizzazione del ferro non-eme può essere favorita o sfavorita
da altri alimenti che si mangiano nello stesso pasto... Per esempio
associare alimenti di origine animali favorisce l'assorbimento del ferro
degli alimenti di origine vegetale... Altri alimenti, viceversa, hanno
effetto contrario, per es. quantità eccessive di crusca o di tè nella
dieta.
http://www.sinu.it/larn/annesso2.asp
 "Per quanto riguarda il ferro, è opportuno che i soggetti particolarmente
a rischio di carenza aumentino la quantità di carne e di alimenti ricchi di
vitamina C, per facilitare l’assorbimento del ferro contenuto nella dieta." 
http://www.dietamed.it/ali_dieta/articoli_alimentazione/ferro_deficienza.html
"...assorbibile dal nostro corpo ed è correlato dalla presenza, nella dieta
quotidiana, di fattori che ne favoriscono o ne inibiscono l'assorbimento.
In particolare, noi assorbiamo appena il 5% del ferro contenuto nei cereali
e nelle verdure, ma tale percentuale aumenta (fino al 15 o 20%) se
associamo ai cereali e alle verdure l'assunzione di alimenti di origine
animale o di acidi organici (per es. l'acido citrico contenuto nel limone,
l'acido lattico nei crauti e l'acido ascorbico, o vitamina C, contenuto
nella frutta)."
http://www.dietamed.it/ali_dieta/articoli_alimentazione/ferro_dieta.html
Seguite questi semplici tre passi per aiutarvi ad assumere il ferro di cui
avete bisogno:
- passo 1 Mangiate alimenti ricchi di ferro eme
- passo 2 Mangiate alimenti con ferro non-eme e combinateli con alimenti
ricchi di ferro eme per favorire l'assorbimento
- passo 3 Mangiate alimenti ricchi di Vitamina C ad ogni pasto dato che
aiuta ad aumentare l'assunzione complessiva di ferro. 
[Unicode Message *UTF-8* Messaggio Unicode]

 ha scritto nel messaggio 
news:VaSWe.5370$9l.1...@twister1.libero.it...

Se nella dieta manca è meglio integrare.
L'integratore migliore è la MELA CHIODATA
http://liberoblog.libero.it/italia/bl831.phtml
Tranquillo ;) sulla salubrità viene anche venduta
http://www.natsabe.it/catalogo/scheda.asp?ID=v0lsl6
Quindi puoi fartela da solo. Ciao