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Titolo: dolcificanti ipocalorici che ingrassano?

          chi ha visto o sentito la notizia, che mi dicono io abbia sognato ,sui
dolcificanti ipocalorici che si è scoperto ora predispongano all'aumento di
peso anzichè farne perdere? ne ho parlato col medico che mi segue nella
dieta,un nutrizionista specializzato, pare che non abbia saputo nulla e
ritiene impossibile questa cosa. Giuro di averla sentita al dossier salute
su rai due in tv l'ha detta il gornalista Onder. Mi si tratta da visionaria
....aiutatemi a difendermi ciao grazie.
 
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

           
Non ricordo i dettagli di preciso ma si parlava dei risultati di uno 
studio fatto da una università che non ricordo. Secondo questo studio 
l'uso di dolcificanti provoca una ipersensibilità dell'organismo verso 
gli zuccheri. In pratica l'organismo reagisce alla carenza di zucchero 
diventando molto più efficiente nella sua gestione. Quindi tu mangi meno 
zuccheri ma l'organismo ti frega diventando più efficiente nel gestirli. 
Poi quando abbandoni i dolcificanti l'organismo mantiene per un certo 
periodo questa efficienza maggiorata quindi ogni volta che ti prendi un 
cucchiaino di zucchero si comporta come se ne avessi presi due. E da qui 
scatta l'ingrassamento...
In pratica secondo questo studio non solo i dolcificanti sono inutili ma 
addirittura sono controproducenti.

 zuccheri ma l'organismo ti frega diventando più efficiente nel gestirli. 
Scusa potresti spiegare meglio questo punto? Significa che ricava più 
energia da una stessa quantità di carboidrati? O che il metabolismo 
rallenta quando si tratta di usare solo zuccheri? Oppure che utilizza 
una maggior percentuale di grassi per risparmiare zuccheri?

Io sapevo che in ballo c'erano due fattori: Per prima cosa essendo 
praticamente impossibile ingannare il nostro corpo con delle sostanze dolci 
che non hanno potere nutritivo, (se fosse il contrario i dolcificanti 
sintetici sarebbero una panacea e noi saremmo tutti magri) quando 
l'organismo si "accorge" (passatemi il termine) dell'inganno ci induce poco 
dopo (minuti...ore) (un po' seccato direi, e quasi per vendetta) in un 
insistente carb-craving (voglia insaziabile di zuccheri) che ci porta ad 
un'alimentazione incontrollata (Binge-Eating). In secondo luogo studi 
avrebbero dimostrato che tali dolcificanti acalorici diminuiscano di 
parecchio la sensibilità all'insulina e aumentino la resistenza 
all'insulina...quindi diventiamo iperinsulinici (il nostro pancreas produce 
troppa insulina). Ora è possibile immaginare quanto sia facile ingrassare 
una volta innescato un circolo vizioso (insulina-glucagone) fatto di enormi 
sbalzi insulinici che ci portano da stadi di ipoglicemia a stadi di 
iperglicemia, e viceversa...un continuo incessante stoccaggiio dei nutrienti 
ed un continuo ed insistente bisogno di cibo. 

 addirittura sono controproducenti.
In ogni caso, lasciano l'abitudine al gusto "zuccherino".
Meglio educare il palato direttamente a gusti meno dolci, imho :)
-- 
Enrico C

 che non hanno potere nutritivo
...la cosa non mi sorprende affatto, č meglio smettere subito di illudersi
di risolvere i problmi alimentari in modo artificiale.
Ciao
Gianni

 di risolvere i problmi alimentari in modo artificiale.
Penso anch'io, anche perché con i dolcificanti si educa il gusto a un
sapore persino più dolce. Certe cose con i dolcificanti dentro sono di un
dolciastro...!
Per cui poi si ha bisogno o di zucchero o di altro dolcificante...
-- 
Enrico C
"Evidence points to the long-term effects of salmon eating: Of all
the people born until 1839 who later dined on salmon, there has been a
100% mortality rate."