Newsgroup: it.salute.alimentazione
Titolo: tonno, mercurio e gravidanza

Leggete un po' qui e ditemi cosa ne pensate:
News
Niente tonno per le donne incinte!
http://www.gravidanzaonline.it/news/1161.html
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 Leggete un po' qui e ditemi cosa ne pensate:
Non e' una novita'. Di norma uno dei primi consigli che il ginecologo 
da' alla paziente incinta e' proprio quella di evitare tutti i pesci di 
grossa taglia perche' potrebbero contenere quantita' eccessive id 
mercurio che ha effetti neurotossici sul feto.
andrea

@ndre@ ha scritto:

Giusta l'avvertenza della grossa taglia, perché credo che anche per i
pesci spada e simili ci siano rischi. Però, mi pare che tra diverse
specie di tonni e diverse provenienze ci siano delle distinzioni.
Leggo per esempio...
http://www.efsa.eu.int/press_room/press_release/1017_it.html
Parere dell'EFSA sulla sicurezza e sull'apporto nutrizionale dei pesci
selvatici e dei pesci di allevamento
[...]
Il metilmercurio è particolarmente tossico per il sistema nervoso e
per lo
sviluppo del cervello. L'esposizione a questa sostanza durante la
gravidanza e la prima infanzia è quindi particolarmente dannosa. È
improbabile che le donne in gravidanza che consumano fino a due
porzioni di
pesce alla settimana superino la PTWI fissata per il metilmercurio, a
condizione che non si consumi il tonno pinna blu o il tonno bianco.
(Queste
specie, comunque, non sono solitamente utilizzate per la produzione di
tonno in scatola in Europa).
===
http://www.ecplanet.com/print.php?id=9213&madre=8
Dimissioni nel consiglio del «Food and Drug Administration». Allarme
negli
Usa per il mercurio nel pesce. Avviso alle donne in stato di
gravidanza:
non mangiare più di 180 grammi alla settimana di tonno bianco
Nuovo allarme per il pesce al mercurio negli Usa. Mangiare oltre 180
grammi
di tonno bianco in scatola in una settimana potrebbe mettere in
pericolo la
salute delle donne in stato interessante e dei bambini. È questo
l'avvertimento lanciato dal governo Usa, dopo che recenti ricerche
hanno
dimostrato che il tonno bianco contiene alti livelli di mercurio.
ALLARME DEL «FOOD AND DRUG ADMINISTRATION» - L'avvertimento riguarda
anche
le donne in età feconda, le quali dovrebbero evitare di mangiare,
oltre al
tonno bianco, anche la carne di pesce spada e di squalo, sempre per
l'elevata presenza di mercurio. Alcuni membri del consiglio consultivo
del
«Food and Drug Administration», l'agenzia governativa che ha lanciato
l'allarme, sostengono che sarebbe necessario vietare il consumo di
tonno
bianco e non limitarne il consumo.
PRESSIONI INDUSTRIALI - Il professore di tossicologia dell'Università
dell'Arizona, Vas Aposhian, si è dimesso dal consiglio consultivo in
segno
di protesta. «Vogliamo che il tonno bianco sia incluso nella lista dei
pesci non commestibili», ha detto Aposhian. «Sappiamo che ciò non
avverrà a
causa delle pressioni degli industriali del settore». Il mercurio
proviene
dall'inquinamento industriale che si riversa nella acque, e quindi nei
pesci di grosso taglio. Il mercurio può causare danni neurologici e
problemi allo sviluppo dei bambini.
fonte: Corriere della Sera 
===

 specie di tonni e diverse provenienze ci siano delle distinzioni.
E' il solito dilemma di dove prendere le informazioni sulla provenienza 
e su quanto queste siano affidabili.
Per il mercurio il problema si pone con i pesci che stanno in cima alla 
catena alimentare perche' immagazzinano tutto il mercurio delle loro 
prede, delle prede delle loro prede, etc, etc.
In ogni caso credo che sia possibile mangiare pasce tutti i giorni 
cambiando continuamente tipo, senza dover per forza andare sui grossi 
predatori.
andrea