Newsgroup: it.salute.alimentazione
Titolo: Presentazione

Salve a tutti, mi presento.
Mi chiamo Barbara sono laureata in Biologia  e oltre a condurre
un'erboristeria da diversi anni svolgo attività libero professionale come
dietista.
Trovo il NG molto interessante!
Siccome vorrei vendere la mia erboristeria (che si trova a Modena)cerco
possibili acquirenti nonchè persone interessate alla mia attività di
dietista per collaborazioni libero professionali e eventuale assunzione
Ciao a tutti

 possibili acquirenti nonchč persone interessate alla mia attivitā di


 che il dietista č un'altra figura professioonale?
A proposito, chi č il dietista?
--
=/\=   Capitano Jean-Luc Picard   =/\=
ufficiale in comando della U.S.S. Enterprise
e numero 1 del Super Squadrone Caserta
http://members.xoom.it/ssc
Niubbo perpetuo di it.fan.startrek
Tessera n. 7di100 del fan club "7di9 balla sul Cubo"
Comitato "B'Elanna Sirena dei Cieli"
Top Poster di it.istruzione.universita.ingegneria
ICQ # 64155719
No a Inzaghi e P(f)essotto in nazionale.
ARIDATECE VIERI !!!
«No alla violenza sugli spalti. Facciamola in campo!»
Pokémon - Gotta kill 'em all.

 A proposito, chi è il dietista?
                                                         Chi è il dietista?
Il dietista è il professionista che traduce le conoscenze, scientifiche e
tecniche, di campo nutrizionistico e dietologico, in criteri di
regolamentazione dell'alimentazione sia individuale che collettivo, sia
nello stato di salute che in quelle di malattia, in tutte le età della vita.
Il ruolo del dietista va compreso tra i ruoli delle attività professionali
per la sua specifica competenza tecnica. Egli mette la sua competenza
specialistica a servizio della collettività e, per il suo specifico
professionale, si distingue da altre figure professionali di "personale
generico".
I campi specifici di attività professionale del dietista sono:
1.      Il controllo dell'idoneità dell'alimentazione individuale o
collettivà (nelle comunità: mense aziendali, mense di istituzioni pubbliche,
come gli ospedali, le    scuole, ecc.) sotto i profili igienico e nutritivo;
2.      La predisposizione di diete in grado di correggere deficienze od
errori nutritivi in soggetti a "rischio sanitario";
3.      L'educazione sanitaria nel campo dell'alimentazione;
4.      La consulenza e la ricerca nel campo della preparazione degli
alimenti nel campo della produzione industriale.Il dietista può trovare
settore di attività          professionale nelle comunità (non solo di
istituzionalizzazione - come gli ospedali, le case di cura, le case di
riposo - ma anche in strutture socio-sanitarie "aperte", quali
poliambulatorii e consultori, in mense aziendali o scolastiche, in altre
occasioni di ristorazione collettiva).
 Le mansioni del dietista consistono prevalentemente in:
·         controllo del rispetto delle norme igieniche nel corso della
preparazione e della distribuzione del vitto;
·         controllo dell'allestimento di diete particolari, per singoli o
per gruppi di utenti;
·         istruzione, ai fini del corretto funzionamento del servizio di
ristorazione, del personale di assistenza e del personale di cucina.
Le mansioni del dietista possono essere più articolate, a seconda del
contesto di attività. Il dietista, in ambito ospedaliero, svolge una
prevalente attività dietoterapica, sia sovrintendendo e controllando la
preparazione delle diete speciali sia, in generale, nella scelta, in
collaborazione con il malato, dell'alimentazione più congrua con le
condizioni cliniche di quest'ultimo. Egli può svolgere anche attività di
tipo organizzativo, nell'ambito ospedaliero, sia collaborando alla
programmazione degli acquisti alimentari, in considerazione delle
particolari esigenze della struttura dal punto di vista delle diete speciali
necessarie e delle abitudini alimentari, sia al mantenimento dell'efficienza
necessaria nelle varie fasi e strutture di conservazione, lavorazione e
distribuzione degli alimenti. In altri ambiti di ristorazione collettiva, il
dietista lavora prevalentemente alla individuazione delle razioni alimentari
degli utenti, entro i limiti di costi prestabiliti, nel rispetto di una
corretta nutrizione, valutando esigenze differenziate per età, abitudini
alimentari, attività lavorativa, condizioni fisiche, ecc., e al controllo
del rispetto delle norme dietologiche e igieniche nelle fasi di preparazione
e distribuzione del vitto. Egli può svolgere, ancora, attività di
informazione e di educazione alimentare degli utenti. Nelle sue attività di
tipo libero-professionista, il dietista specialista - in un'attività che, di
norma, dovrebbe svolgersi secondo le indicazioni mediche - aiuta il paziente
(e, se necessario, i suoi familiari) a individuare una dieta che combini le
necessità terapeutiche con le condizioni soggettive e l'organizzazione di
vita quotidiana del paziente stesso (orari di lavoro, abitudini alimentari,
organizzazione dei compiti all'interno della famiglia, ecc.). Tale attività
trova il suo comportamento in un'attività di educazione dell'utente, una
volta esaurita la necessità di una dieta speciale, ad impostare in termini
corretti l'alimentazione. Il dietista può trovare i suoi settori di attività
nelle industrie alimentari (con particolare frequenza in quelle che operano
nel campo della produzione di alimenti dietetici e di alimenti per la prima
infanzia) e nelle industrie produttrici di attrezzature per l'alimentazione
collettiva. Egli interviene, in particolare, in tali contesti, sia nella
ricerca di nuovi prodotti sia nella cura del materiale di presentazione dei
prodotti, anche per assicurarne la congruenza con le norme di legge sulla
composizione, sui temi di scadenza, ecc. Le professioni maggiormente
correlate a quella del dietista sono, per la ancora forte prevalenza delle
attività dietoterapiche, quelle mediche (dal medico specialista in
fisiopatologia della nutrizione, ed altre figure di specialista che richieda
il supporto del dietista nel controllo della dieta di pazienti in condizioni
cliniche che impongono prescrizioni dietoterapiche, al medico curante).
Altri partners il dietista li trova, nelle strutture di ristorazione
collettiva, nel personale addetto alla preparazione e distribuzione degli
alimenti. Altre correlazioni si verificano in altri settori di attività (per
es., con il personale amministrativo in occasioni delle attività di
selezione e pianificazione degli acquisti alimentari; con i tecnici di
laboratorio quando l'attività di ricerca comporti analisi di chimica
merceologica, di fisiopatologia metabolica, ecc.).
--
Ciao
Lorenzo R.
**Guida in Dietetica di Supereva** ------>
http://guide.supereva.it/t11/dietetica
"La ragione è come la verità: è unica. Ci si arriva per una sola strada, ce
ne allontaniamo per mille" La Bruyère
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Sei una BIOLOGA NUTRIZIONISTA e non una dietista. GRIDALO FORTE!
un collega

 Il dietista č
(CUTTONE)
Un dietista per essere tale che studi deve aver fatto? E poi, allora chi č
quello che viene comunemente chiamato dietologo? Un errore lessicale?


Il dietologo č un medico specialista (che peraltro come figura professionale
in europa non esiste!), il dietista deve aver seguito l'apposito corso
universitario triennale nella facoltā di Medicina e con esso aver svolto il
tirocinio professionale.
Il dietista č l'esperto pratico dell'alimentazione, quello che traduce in
dieta le indicazioni del medico; in ambito ospedaliero gestisce (sempre in
accordo con il medico) l'alimentazione artificiale, soprattutto enterale. La
differenza pių consistente č che ufficialmente la dietoterapia non puō
essere iniziativa del dietista...
--
Ciao
Lorenzo R.
**Guida in Dietetica di Supereva** ------>
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ne allontaniamo per mille" La Bruyčre
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