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Titolo: Vino

Salve. A molti la domanda suonerà banale, ma perchè è sconsigliato tenere il
vino o qualsiasi alcolico in bottiglie di plastica?
Conosco qualcuno che lo fa...

"Marco"  ha scritto

se è per una breve conservazione, va anche bene,
anche se a me fa un pò senso.
Per conservazioni più lunghe, secondo me la plastica non va bene per
diversi motivi, fra i quali il fatto che il vino deve "respirare".
Ti faccio un esempio:
se metti del vino "vivo" cioè che può ancora rifermentare in bottiglia,
in una bottiglia di plastica, questa si gonfia (per via dei gas prodotti 
nella fermenazione); infatti è a tenuta stagna.
Se invece lo stesso vino lo metti in bott di vetro questo non succede,
perchè attraverso i tappo di sughero, il vino può respirare.
Poi non so se ho detto delle gran sciocchezze!
Ciao

 Poi non so se ho detto delle gran sciocchezze!
Per niente, infatti il livello del vino, man mano che invecchia, si abbassa, 
quindi e' chiaro che avviene ancora 'qualcosa' dopo che e' stato 
imbottigliato.
Detto questo, basterebbe mettere un tappo di sughero alla bottiglia di 
plastica e si risolverebbe, ma il problema e' che il vino assorbirebbe la 
puzza della plastica e cio' sarebbe IMPERDONABILE! =)

 ha scritto nel messaggio

Tutte le plastiche vengono degradate dall'alcool in generale,
dato che l'etanolo del vino è un alcool allora "corrode"
la plastica in genere in dipendenza del tempo e della temperatura.
Per questo non vedrai mai in vendita vino in contenitori di plastica.
In genere se il contenitore conteneva acqua il suo utilizzo successivo
esclude sia il vino che l'olio.
-- 
Ciao
Lorenzo R.
http://www.ildietista.it

 perchè attraverso i tappo di sughero, il vino può respirare.
La bottiglia di vetro non si gonfia soltanto perche` ha una 
maggiore rigidita`
Quello del vino che "respira" attraverso il tappo e` un falso, 
  infatti spesso si usava rendere ancora piu` ermetica la 
chiusura usando ceralacca. Oggi poi sono molto diffusi tappi 
di silicone e stanno iniziando a diffondersi quelli di vetro o 
metallici a corona.
La fase di "respirazione" del vino avviene se e quando esso e` 
conservato in botte di legno.

 Quello del vino che "respira" attraverso il tappo e` un falso,
Perche' allora diminuisce il livello nei vini invecchiati?

 in botte di legno.
E' vero in parte,se prendi un buon vino e lo fai invecchiare in
una buona cantina,non dovrebbe fermentare,perche la fermentazione
dovrebbe essere bloccata,ma sicuramente lavora e come si
dice,migliora,fino a che non diventa aceto.Ovviamente dipende
da vino a vino. 

 da vino a vino.
Quello che dici non è molto esatto.
Probabilmente può essere vero per un vino secco,
ma un vino frizzante naturale (cioè non addizionato di Co2)
deve le bollicine proprio alla rifermentazione in bottiglia.
(basta pensare allo spumante metodo classico).
ciao 

 ha scritto nel messaggio 
news:8OMAe.59636$h5.25...@news3.tin.it...

Hai ragione,ma io parlavo di vino adatto al invecchiamento
e con tappi di sughero.
Lo spumante ha il tappo ermetico ed ha tutto un altro
iter di fabbricazione,poi anche perche non lo bevo
volentieri non lo ho preso in considerazione : )
Ciao 

 Lorenzo R.
Questa č  la risposta giusta. Per quanto riguarda i tappi le bottiglie vanno
chiuse in modo ermetico, il sughero č solo un fattore estetico.
Ribadisco: bevetene  qualche bicchiere ogni tanto, ma non in cartone perň e
tantomeno nella plastica.