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Titolo: tonno e mercurio

Salve a tutti,
ho letto in rete che il tonno a pinne gialle andrebbe consumato non più di 
una scatoletta a settimana perché contiene alte concentrazioni di mercurio.
Io ho sempre mangiato le scatolette di tonno, per comodità e per l'elevato 
l'apporto di proteine che garantiscono, ma adesso che ho letto tale notizia 
(peraltro datata ma a me sconosciuta fino a poco tempo fà) non so più su 
quale marca orientarmi. Prendevo Rio Mare ed ho appurato che è yellowfin (a 
pinne gialle), il tonno della Coop (a pinne gialle), e recentemente ho preso 
Asdomar perchè non avevo trovato scritto niente sulla scatoletta e speravo 
che non fosse a pinne gialle, poi però sono andato sul sito ufficiale 
Asdomar ( 
www.asdomar.it
 ) ed ho constatato con mio grande rammarico che 
anche questo tonno è di qualità pinne gialle. Qualcuno di voi, che come me 
ama il tonno in scatoletta, conosce qualche marca che utilizzi tonno NON a 
pinne gialle? So che anche il tonno NON a pinne gialle contiene in misura 
minore quantità di mercurio, ma da quanto ho letto in rete, e se non erro 
anche secondo le linee guida della OMS, una donna in cinta può mangiare 
tonno fino a 360 gr a settimana, quindi una persona comune presumo possa 
mangiarne anche di più. Comunque 360 gr di tonno corrispondono a circa 7 
scatolette a settimana, contro una scatoletta del tonno a pinne gialle.
ciao Blister 

una donna in cinta pu� mangiare
Cos'� secondo le tue info una donna in cinta?
Una donna con la cintura?
Non sar� forse incinta? (tutto attaccato)
Ciao Laura

 Ciao Laura
Sì vabbè, è chiaro che ho sbagliato a scrivere, pensa che anziché mercurio 
inzialmente avevo scritto piombo, poi ho corretto prima di inviare. Ho 
dormito poco e sono con la testa tra le nuvole. So scrivere, non 
preoccuparti per me.
ciao Blister 

 preoccuparti per me.
Non mi preoccupo assolutamente, anzi scusa era una specie
di "battuta".
Però spesso trovo nei NG chi parla di donne in cinte... volevo
richiamare l'attenzione su questo termine.
Ciao Laura 

 una donna in cinta
Una donna cinta è una donna con la cintura.
Una donna incinta (scritto tutto attaccato:
qui "in-" non è la preposizione di luogo, ma
il prefisso negativo) è una donna non cinta,
quindi senza cintura (perché gravida).
Bye,
  *GB* 

  *GB*
Ciao, ehm... sulla donna in-cinta, donna in cinta, donna incinta, inconta, 
incanta-to, ho gi� risposto a Laura... non avevi letto? :-P
:-D
Comunque grazie per la segnalazione IT, molto interessante.
ciao Blister 

 ciao Blister
Avevo letto un articolo in cui si diceva proprio il contrario, ma 
evidentemente non era un articolo attendibile.
saluti Blister 

"Blister" <@> ha scritto nel messaggio 
news:4cd80ad9$0$40003$4faf...@reader3.news.tin.it...

Per tonno s'intendono molte cose: il tonno rosso, detto anche pinnablu, 
viene usato per il sushi e ha un alto contenuto di metilmercurio 
paragonabile al pesce spada. Poi c'è il tonno alalunga detto anche pinnenere 
o tonno bianco, che ha un contenuto di mercurio piuttosto alto (una donna 
incinta non dovrebbe superare 1 pasto di pesce alla settimana di alalunga). 
Il pinnegialle ha un contenuto variabile di mercurio e in media possiede la 
metà dell'alalunga (una donna incinta non dovrebbe superara 2 pasti di pesce 
alla settimana di tonno pinnegialle). Il tonno in scatola è quasi tutto 
pinnegialle, solo quello a prezzi più bassi si tratta di altre specie di 
pesce fatte passare per tonno e queste sono le meno pregiate (si riconoscono 
per il colore bruno delle carni) ma anche quelle a più ridotto contenuto di 
mercurio.
Essendo poi il contenuto di mercurio del pinnegialle paragonabile a quello 
di altri tipi di pesce abitualmente consumati, come gamberetti calamari e 
frutti di mari, una donna incinta dovrebbe evitare del tutto il consumo di 
tonno in scatola, e preferire il consumo di altri tipi di pesce azzurro, 
come sardine alici lattarini e sgombri , o anche salmone e pollok, che 
contengono meno mercurio e hanno più omega3. 

una scatoletta a settimana perché contiene alte concentrazioni di mercurio.
Venendo i metalli pesanti accumulati, questi saranno maggiori nei
pesci che nella catena alimentare sono più in alto.
Questo principio vale per qualunque colore della pinna.
La tossicità del mercurio è  un argomento ancora oggetto di studio e
approfondimento.
FDA ( Food and Drug Administration) ed EPA(Environmental Protection
Agency)  O.M.S. (Organizzazione Mondiale della Sanità) indicano
diversi limiti di sicurezza per l'esposizione cronica.
Siccome per piccoli dosaggi gli effetti sulla salute si manifestano
dopo tempi anche lunghi, tali soglie vengono modificate nel tempo,
generalmente in basso.
Anche la malgama per denti, contenente mercurio, fino a non molti anni
fa era considerata innocua, ora non è più utilizzata.
Un alimento in cui si consiglia "non più di un tot a settimana"  causa
della presenza di una sostanza tossica, a mio avviso è saggio
evitarlo.

 Anche la malgama per denti...
l'amalgama
In cinta, la malgama... e cento casi del genere, non sono refï¿œsi, perchï¿œ 
guarda caso coinvolgono articoli o preposizioni che hanno un significato. 

guarda caso coinvolgono articoli o preposizioni che hanno un significato. 
ti aspetto al varco per uno strafalcione tuo...di cui ti accorgi dopo
aver inviato il send;-)

 fa era considerata innocua, ora non è più utilizzata
Non mi risulta non sia + utilizzata
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