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Titolo: Dieta da profano

Vorrei raccontarvi la mia esperienza in fatto di dieta. Premetto che
prima di questa estate non seguivo questo gruppo e ne ignoravo
l'esistenza. Ad inizio luglio ho deciso di iniziare una dieta o meglio
di cambiare stile di vita in fatto di alimentazione. Pesavo 106KG e
sono alto 1,80. Anche se ho una costituzione abbastanza robusta ero
decisamente grasso. Inizio una dieta ipocalorica sbilanciata verso i
carboidrati. Dopo anni di bombardamento su dieta mediterranea e
sull'importanza di mangiare carboidrati ero convinto di essere nel
giusto e anzi mi chiedevo come facessero in quasi tutto il resto del
mondo senza il bel piatto pasta quotidiano. Pensavo davvero che noi in
Italia siamo i piu' fortunati e che abbiamo l'alimentazione piu' sana.
Dopo i primi dieci giorni del nuovo regime inizio anche un'attivita'
fisica di circa 1 ora 'quasi' tutti i giorni alternando allenamento
aerobico e non. Ebbene dopo circa 30 giorni mi accorgo che c'e'
qualcosa che non va. Non riesco quasi piu' ad andare di corpo e, cosa
molto preoccupante, le urine si riducono quasi a zero. Inoltre la
mattina mi alzo con un po' di mal di reni. A questo punto mi rimetto a
mangiare normalmente per evitare conseguenze peggiori. Nel frattempo
ho perso 5KG. Una volta ristabilite le normali funzioni corporee
decido di provare un regime alimentare sempre ipocalorico ma, questa
volta, povero di carboidrati e magicamente la cosa funziona alla
grande. Continuo a perdere peso (oggi peso 88Kg) ma mi sento
benissimo. Forse non mi sono mai sentito cosi' bene prima. Dopo questa
esperienza decido di saperne di piu' (lo so, avrei dovuto farlo prima)
e siccome usenet e' il servizio Internet che uso maggiormente cerco un
gruppo attinente all'argomento. E qui scopro la fazione dei
sostenitori del 'low-carb' e mi ritrovo in moltissime delle cose dette
da loro. La cosa che mi fa piu' agitare e' il fatto di essere stato
preso in giro per decenni da pseudo professoroni presenzialisti di
ogni possibile buco televisivo che in pseudo servizi scientifici
bombardano l'ignaro teleutente con il mantra della pasta e del pane.
Di quante sciocchezze escano fuori dalla bocca di questi disonesti mi
ero gia' reso conto con le periodiche campagne di sponsorizzazione a
favore del vino, del cioccolato del gelato o di qualsiasi altro
prodotto che la nostra industria agroalimentare, evidentemente, deve
spingere. Ho avuto la fortuna di poter parlare con medici di vario
genere (neurologi, cardiologi ecc.) e tutti mi hanno confermato che i
dolci sono un alimento inutile (e dannoso) e che l'alcol e' tossico
per l'organismo a qualsiasi dosaggio. Al massimo qualcuno di questi
medici permetteva di bere *mezzo* bicchiere di vino al giorno ai
propri pazienti. Piu' per un aiuto al 'morale' del paziente stesso che
per una qualche proprieta' benefica sull'organismo. Quando gli ho
detto che seguivo una dieta a basso apporto di carboidrati *nessuno*
di loro mi ha sconsigliato, *nessuno* mi ha messo in guardia da
ipotetici rischi cardiaci, anzi mi hanno detto che una dieta del
genere e' un ottima maniera per prevenire il diabete. In conclusione
non voglio affermare che una dieta 'low-carb' sia la cosa migliore per
tutti. Volevo solo dire che con me ha funzionato (e sta continuando a
funzionare). E poi vorrei invitare chiunque voglia seguire una dieta a
farsi due chiacchiere con il maggior numero di medici possibile.

 Vorrei raccontarvi la mia esperienza in fatto di dieta. 
La tua esperienza, nelle linee generali, è la stessa di moltissime
altre persone. Uno degli aspetti più interessanti tra i fattori
comuni è questa voglia di capire e di sapere di più che ci prende,
forse un sintomo della trsite constatazione che purtroppo degli
"esperti del settore" non ci si può fidare, ma forse anche la
conseguenza della sorpresa nello scoprire quanto davvero un cambio
illuminato di alimentazione può migliorare il nostro stato, e non
solo per quello che riguarda i kg di troppo; quindi cerchiamo di
saperne di più e di capirne di più per fare, se possibile, ancora
meglio.
La domanda di rito a tutti i low carber che si affacciano: cosa
mangi a colazione di solito?
Xlater
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 mangi a colazione di solito?
Elenco la mia dieta durante una giornata tipo.
- Colazione: latte e caffè, poco zuccherato
- Pranzo: per primo circa 20g di pasta condita come capita oppure
legumi, per contorno un piatto abbondante di insalata condita con olio
extra vergine (senza esagerare) per secondo: rotazione tra carne,
pesce, uova e scamorza. Una fetta sottile di pane.
- A cena un frutto.
- Unica bevanda: acqua.
Poi ogni 15 giorni mi concedo una giornata 'libera'.
Probabilmente non è esattamente una dieta 'low-carb' ma per me è una
drastica riduzione dei carboidrati rispetto al passato. Sono stato un
gran mangiatore di pasta, pane, pizza e dolci.
Negli anni scorsi mi sono messo a dieta di tanto in tanto, sempre
rigorosamente con un buon apporto di carboidrati e riduzione di tutto
il resto (grazie ai nutrizionisti del tubo... catodico). Ma nel periodo
della dieta soffrivo la fame come una bestia. Ora no, la dieta
praticamente non mi pesa. E non mi è certo passata la voglia di
mangiare. Quando voglio concedermi la giornata libera, riesco a
mangiare parecchio.

Elenco la mia dieta durante una giornata tipo.
.....
questa a me sembra una dieta "low all";
la prima colazione potrebbe anche passare,
ma la cena mi sembra scarsetta.
Per non parlare della mancanza di spuntini, visto che per quel che ho capito
fai anche sport.
Figlio mio!! mangia di più che diventi tutt'ossa :-)
ciao