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Titolo: Un paio di domande

Uso quest'unico post per porre un paio di domande
1) Come si chiamano quelli che io chiamo "fagiolini larghi". Praticamente 
sono una specie di fagiolini, ma più grandi e larghi e schiacciati. Non so 
come spiegarlo... Vorrei vedere le proprietà nutrizionali, ma non sapendo il 
nome.....
2) Secondo voi quante calorie può avere all'incirca un gelato da passeggio 
su cono "medio" (diciamo + o - quando ci sono da 3 prezzi quello di mezzo 
:-) ) composto nei seguenti modi:
- cioccolato limone cocco e panna montata
- cioccolato e panna
- cioccolato e cocco senza panna
grazie.
-- 
I'm a Dream!!!
-
"prendila vitella, perchè vacca diventa comunque" (da icling) 

 :-) )
:-)))))))))))))))))))
Eh eh eh
..Mi spiace ma non so darti la risposta, penso ci sia una variabilità
di almeno 50\100 kcal tra i vari gelati "medi" italiani!!!
Giuseppe.

 - cioccolato e cocco senza panna
per il calcolo considera che un cono medio non pesa più di un etto e 
mezzo e che i gelati a base latte contengono meno del 10% di grassi, 10% 
di proteine e circa il 30% di zuccheri. Se il gelato di frutta è un 
sorbetto allora devi togliere la quota di proteine e grassi. La panna te 
la calcoli considerando le calorie della panna tenendo conto che 
comunque montando incorpora molta aria quindi il suo peso si riduce 
notevolmente (direi 20-30g in totale)
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Giacere ubriachi
sui ciottoli
è come dormire sui garofani.
			Basho
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 - cioccolato e cocco senza panna
In tutti e tre i casi, se sulle 400-450 calorie.
E' un calcolo che ha poco senso. Ti va un gelato? Mangiatelo e basta. Mica 
mangerai cinque gelati al giorno? E lascia perdere i nutrizionisti che tra 
poco cominceranno ad imperversare sulla TV dicendo che è possibile 
sostituire un pasto con un gelato.
Ciao.
-- 
Shan
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Sic Parvis Magna
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 sostituire un pasto con un gelato.
Concordo su tutto. Un bel gelatone a volte è il miglior pranzo (o cena, 
perché no??) che ci possa essere. E non è neanche troppo sproporzionato per 
quanto riguarda i macronutrienti, soprattutto considerando i pranzi di certa 
gente:
pasta al pomodoro + pane + frutta... ripartizione circa 90-7-3!
E come sazietà non è per niente male, e poi uno solitamente un gelato lo 
mangia con molta calma, senza ingozzarsi, col risultato che viene anche 
digerito senza particolari problemi... E poi d'estate è un vero delirio!!! 

 digerito senza particolari problemi... E poi d'estate è un vero delirio!!!
Veramente, io volevo dire il contrario...
Cioè, sostituire un pasto con il gelato, soprattutto d'estate, è 
gratificante, ma non è l'ideale. Poche proteine, molti zuccheri ad alto IG.


 gratificante, ma non è l'ideale. Poche proteine, molti zuccheri ad alto IG.
sulle proteine ho qualche dubbio e comunque dipende dal gusto (uno di 
crema ha normalmente più del 10% di proteine, non mi sembrano proprio 
poche). Riguardo all'IG mi sapresti indicare la tabella a cui fai 
riferimento?
grazie


 IG.
Io volevo dire che concordo su tutto, ma secondo me un gelato può anche 
essere un pasto. E poi, l'IG delle creme, della panna e dei gusti allo 
yoghurt non credo sia molto alto, avendo meno zucchero, più pro e più grassi 
dei gusti alla frutta, che in effetti non saziano molto... 

 
sě, penso anch'io, senza considerare che gli addensanti presenti e le 
fibre solubili sempre piů in voga dovrebbero ulteriormente abbassare 
l'IG. Di tanto in tanto non credo sia una cattiva abitudine sostituire 
almeno parzialmente un pasto con un sano gelato veramente artigianale...
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Giacere ubriachi
sui ciottoli
č come dormire sui garofani.
			Basho
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 riferimento?
Questa, che riporta (come quasi tutte) i dati INRAN:
http://www.dica33.it/servizi/salute/alimenti/banca_dati/AlimDett.asp?Code=206270
Per quanto riguarda le proteine, a meno che tu non ti faccia il gelato in 
casa utilizzando una quantità elevata di latte e uova, secondo le tabelle 
siamo sotto il 5%.
Ma, ripeto, è un calcolo inutile: stiamo parlando di uno sfizio.
L'indice glicemico (fatto 100 il pane bianco):
http://www.progettodiabete.it/expert/e1_63_6.html
Ciao.


 siamo sotto il 5%.
beh, i gelati a base latte son fatti col latte, anche facendoli a casa 
non ne potresti mettere di più, pena un gelato troppo duro :) Poi credo 
che le uova contribuiscono non poco al contenuto proteico laddove 
vengano aggiunte. Alcuni gelatieri d'altro canto i sorbetti li producono 
aggiungendo i bianchi per questione di struttura, quindi anche quelli 
alla frutta possono contenerne in quantità non trascurabili...Secondo me 
non si può generalizzare più di tanto, il discorso gelato è molto 
variegato :)


 il nome.....
Piattoni 

Più che darti delle informazioni vaghe su quante kl ha un gelato(più
che altro perchè dipende molto da chi li fa...ci sono gelatai che
usano praticamente solo panna e molto zucchero..altri che usano
preparati..quindi hanno kl ,proteine,grassi diversi) ma ti assicuro che
se lo mangi al posto di un pasto non ingrassi..anzi!..(comunque cerca
di preferire quelli alla frutta e senza panna montata che ha molti
grassi).
più che altro ti volevo informare ce i tuoi fagiolini larghi si
chiamano taccole e hanno pochissime kl!
ciao angy