Newsgroup: it.salute.alimentazione
Titolo: troppe informazioni sul cibo nuociono alla salute

http://www.repubblica.it/2005/g/sezioni/scienza_e_tecnologia/ortores/ortores/ortores.html
mah!

 mah!
Mah, cioe'?  =)
A proposito di ortoressia, io ritengo che il problema non sia
l'informazione, che DEVE esserci, bensi' il carattere della persona
ortoressica, che probabilmente e' ossessivo gia' di base.
Quindi non e' che se manca l'informazione, l'ortoressico stara' bene...no!
Avra' altre ossessioni, perche' la sua attenzione sara' catturata da altri
aspetti della sua vita su cui riversare la sua nevrosi ossessiva.
L'informazione e' il minimo  che ci meritiamo, anzi non ce n'e' abbastanza
IMHO.
Mi trovo molto d'accordo con queste idee, soprattutto col punto n.2(verso la
fine) di"Perche' non essere ortoressici":
http://www.albanesi.it/Dietologia/speciale.htm
Sono convinta che possiamo fare molto per la nostra salute, ma tante
malattie sono scritte nel nostro codice genetico.

 
http://www.albanesi.it/Dietologia/speciale.htm
ecco, questo è vangelo!


Dall'articolo ho scopertto di essere un'ortoressica matematica
(forse perchè laureata in matematica?)
e devo dire che la cosa mi piace (il che conferma che sono proprio 
ortoressica).
Il punto 2 di cui parli:
"Chi magia male vivrà peggio, ma chi spera di conquistarsi il paradiso 
mangiando benissimo è un illuso"
mi suggerisce alcune riflessioni.
Oltre ad essere ortoressica, sono anche schifata della classe medica.
Siccome cerco di non avere nulla a che fare con i medici, non posso
vivere gozzovigliando e poi sperare di non averne bisogno.
Non sono convinta che i geni influiscano più del cibo e dell'ambiente.
Siamo quello che mangiamo,
quello che respiriamo,
quello che pensiamo.
I geni c'entrano pure, ma sono l'anello debole della catena.
Quindi la qualità del cibo per me è importante non per andare in paradiso,
nè per vivere 100 anni, ma per cercare di stare alla larga dai dottori.
Insomma sono da ricovero!
Ciao 

>
http://www.repubblica.it/2005/g/sezioni/scienza_e_tecnologia/ortores/ortores/ortores.html
L'articolo mi fa nascere la considerazione che avrei comunque scritto da
qualche parte.
In questi giorni che ho avuto più tempo accedo al NG... ogni giorno
scopriamo che cose che, per forza o per amore usiamo tutti i giorni fanno
malissimo, sono cancerogene o che altro (in questi giorni abbiamo parlato
tanto degli integratori vitaminici, e poi si è aggiunto l'articolo
sull'aspartame... e dico BASTAAAA!!! ^____^
Mi sono rotto le palle!!! Mi sono rotto le palle di star dietro a tutto, ne
salta fuori una nuova ogni tre giorni, come si fa a non rischiare davvero di
diventare ortoressici?
Nemmeno tornare a coltivare la terra come i nostri nonni ci salverebbe dal
dubbio delle piogge acide, dell'inquinamento delle falde acquifere... quindi
ho deciso da un po' di sbattermene profondamente le scatole... l'importante
(ma questo l'ho sempre detto) è non portare nulla alle estreme conseguenze,
e poi, alla fin fine, cercare di vivere tranquilli.

 Non sono convinta che i geni influiscano piů del cibo e dell'ambiente.
Infatti influiscono 1/3 geni 2/3 ambiente esterno.
-- 
Ciao
Lorenzo R.
http://www.ildietista.it

 ecco, questo è vangelo!
Meh, non esageriamo, eh? 

 Insomma sono da ricovero!
LOL! =) 

 Infatti influiscono 1/3 geni 2/3 ambiente esterno.
E' quel 1/3 che mi preoccupa...
Inoltre nei 2/3 dell'ambiente esterno ci stanno anche tante cose che non 
dipendono dalla volonta' e dalle nostre scelte. 

 on it.salute.alimentazione :

Un apocrifo? ;)))
-- 
Enrico C

 e poi, alla fin fine, cercare di vivere tranquilli.
Quoto. 

 Un apocrifo? ;)))
Si, diciamo una via di mezzo. 

 on it.salute.alimentazione :

Forse 1/3 genetico, 1/3 ambiente esterno suběto a prescindere dalla propria
volonta, 1/3 scelte individuali.
-- 
Enrico C

> dipendono dalla volonta' e dalle nostre scelte.
Certo per ambiente considero azioni volontarie e non.


 IMHO.
Certo che, specie da quando c'e' internet, c'e' un problema anche sulla
qualita' dell'informazione...
Comunque per non rischiare di diventare ortoressico domenica mi sono
concesso due piatti di "poenta oncia" che
non vi spiego nemanco cos'e' altrimenti mi espellete dal gruppo per evidente
incompatibilita'... :-)
ciao
Bepi
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 incompatibilita'... :-)
Mano', con questo caldo?
In questo gruppo tutti fanno sgarri, tranquillo. 

 Certo per ambiente considero azioni volontarie e non.
Tipo Chernobil.=( 

 mah!
 "La differenza - avverte però Michele Carruba (Università di Milano),
presidente della Società italiana obesità - è che anoressia e bulimia sono
malattie riconosciute e codificate a livello internazionale, l'ortoressia
ancora no."
Direi che questo Carruba sia un totale idiota, da quando mangiare prodotti
di qualità è una malattia??
Sti studiosi a volte non sanno cosa inventare pur di avere fondi per le
ricerche.

 ricerche.
La classificazione delle malattie psichiatriche non è nostra
e non vedo che soldi intendi possa chiedere Carruba che non è un psichiatra
ma un nutrizionista.


 ma un nutrizionista.
Perchè i nutrizionisti non chiedono fondi pe rle ricerche sulla
nutrizione???
Cos'è sono dei santi nel mondo della ricerca??

 Cos'è sono dei santi nel mondo della ricerca??
A mio avviso quei pochi che sono rimasti in Italia sono CERTAMENTE santi.


 per la scienza della nutrizione, forse per psichiatri e psicologi.
E di ritorno in seconda battuta anche per lui.


 modo "disordinato"????
L'ortoressia, di cui parlava l'articolo, è il seguire delle regole rigorose
in maniera maniacale ed esagerata. Le regole possono anche essere giuste di
per sé, per esempio ispirate al salutismo o alla ricerca della qualità, ma
diventano "insane" se sono un'ossessione spinta all'eccesso.
Per fare un paragone, è come se una persona anziché lavarsi le mani
normalmente (cosa giusta e igienica), se le lavasse dieci volte per timore
dei microbi :)
Aggiungi, poi, che a volte le regole applicate all'estremo non sono nemmeno
sempre così giuste, a volte sono informazioni lette da qualche parte, un
sito, una rivista... ma infondate o comunque tutte da dimostrare...
 
-- 
Enrico C

 ha scritto nel messaggio 
news:1en8jxkm...@news.lillathedog.net...

Quoto


 diventano "insane" se sono un'ossessione spinta all'eccesso.
Diventano insane dal punto di vista psicologico non quello alimentare.

 on it.salute.alimentazione :

Scusa, ma tu hai dato dell'idiota a Carrubba il quale diceva esattamente
questo:
"Le dà ragione Carruba, che sottolinea come l'ortoressia sia una vera 
malattia psichiatrica,...".
In ogni caso, secondo me l'ortoressia potrebbe portare anche squilibri
nutrizionali, in certi casi, quando si esagerano certe paure, che magari
possono avere un fondamento ma non vanno estremizzate...
Se per esempio mi convinco che mangiare carne, anche in quantità minime, mi
causerà un tumore, poi smetto completamente di mangiare uova per timore
della salmonella, poi non mangio neanche un pezzetto di pesce per paura
dell'eventuale inquinamento da mercurio, poi... eccetera eccetera
eccetera... alla fine potrebbe venirne fuori una alimentazione poco varia,
con carenze, squilibrata...
-- 
Enrico C
"I grassi alimentari, e soprattutto quelli insaturi, vanno utilizzati
preferibilmente a crudo, perché tendono ad alterarsi facilmente per azione
del calore e dell'ossigeno dell'aria, dando luogo alla formazione di
composti potenzialmente dannosi. È pertanto opportuno scegliere metodi di
cottura che non prevedano un eccessivo riscaldamento..." (Linee Guida INN)