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Titolo: [DOMANDA] - Cibi ricchi di antiossidanti

Quali sono i cibi migliori per assumere antiossidanti ?
Mi hanno parlato del vino rosso e del the verde.
<joke>
Magari c'e' anche qualcosa di blu :-)
</joke>
Grazie
Ciao

 Mi hanno parlato del vino rosso e del the verde.
Si, e' vero che ne contengono, ma siccome non puoi alcolizzarti per prendere
tutti gli antiossidanti che ti servono, e troppo the fa male, direi che e'
meglio prenderli da frutta e verdura, ti pare?
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 Quali sono i cibi migliori per assumere antiossidanti ?
Vorrei metterti in guardia contro alcune banali semplificazioni.
Il corpo ha bisogno di una certa dose di antiossidanti, ed è quella
apportata da una dieta ricca di frutta e verdura fresca, carne e pesce,
e qualche noce o altra frutta secca.
Assumere antiossidanti in eccesso è sicuramente inutile e probabilmente
dannoso. La favoletta per cui i radicali liberi sono sempre i "cattivi"
e gli antiossidanti sono sempre i "buoni", più ce n'è e meglio è,
è un po' troppo semplificata. Il nostro corpo funziona in modo un po'
più complesso ed ha generalmente tutti i meccanismi per tenere sotto
controllo i processi ossidativi (che sono centrali nel nostro
metabolismo).
Addirittura ci sono certe circostanze in cui un eccesso di
antiossidanti favorisce le ossidazioni sgradite.
C'è stato un tempo in cui per le primissime forme di vita sulla
terra l'ossigeno (l'ossidante per eccellenza!) era il peggior veleno
immaginabile. Poi alcune cellule impararono a sintetizzare l'energia
direttamente dai raggi solari, senza bisogno di girare per trovare
nutrienti in giro. Queste cellule fancazziste però non facevano
particolarmente bene all'ambiente, in quanto quel processo (la
fotosintesi) era altamente inquinante dato che produceva il terribile
ossigeno. Nel giro di pochi attimi (qualche miliardo di anni)
l'atmosfera terrestre si riempì di ossigeno e c'era il rischio serio
che la vita fosse "bruciata via" dal pianeta. Per fortuna le altre
cellule impararono ad utilizzare il "veleno" per i propri processi
interni. Non era una cosa semplice: l'ossigeno tende a bruciare con
facilità quindi il suo utilizzo era rischioso, come una centrale di
energia nucleare che può esplodere da un momento all'altro. Ma nei
miliardi di anni la vita sul pianeta ha imparato a gestire l'ossigeno
con il giusto equilibrio, utilizzandolo al meglio ma contenendone
i rischi.
A tutt'oggi la lotta tra antiossidanti e radicali liberi riflette
quella antichissima ricerca di equilibrio: usare l'ossigeno per
l'energia, ma senza "bruciarsi". Come in tutte le storie di equilibrio
non ci sono né gli assolutamente buoni, né gli assolutamente cattivi.
Molti radicali liberi sono essenziali per i processi che ci
garantiscono la sopravvivenza.
Naturalmente non c'è nessun interesse a pubblicizzare questa
complessità. E' molto più comodo che la gente sappia la storia in
termini di "buoni" e "cattivi". Così tutti quelli che scrivono
"anti-ossidante" sulla scatola di qualche polverina, di qualche
pilloletta, o di qualche bustina da the, si garantiscono ampie
entrate grazie alla ingenuità dei salutisti più sprovveduti.
Se ti piace il the verde fai bene a consumarlo. Ma se è una gara
ad ingurgitare più antiossidanti possibile, fidati: non vale la pena.
Xlater
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

 ha scritto:

...nei frutti di bosco sicuramente. E sono la fonte migliore in fatto di
antiossidanti. Comunque "svaria" molto tra frutta e verdura, specie se
contraddistinti da colori accesi.
Un bicchiere di vino rosso può anche avere qualche effetto antiossidante e
qualche altro effetto benefico, ma riguardo al the verde io ci andrei molto
cauto. Per avere degli effetti tangibili come antiossidante dovresti
assumerne una quantità adeguata sotto forma di estratti titolati, ma i
possibili effetti sulla tiroide e sul sistema endocrino possono non essere
di poco conto (a tal proposito posto in fondo un post da un forum USA).
Senza contare che se utilizzi il the sotto forma di normale bevanda rischi
di assumere, senza saperlo, un eccessivo dosaggio di alcune sostanze
inquinanti.
(
http://www.mercola.com/2000/sept/10/green_tea_fluoride_thyroid.htm
)
Ciao!!!
Massimo
---
Dal forum HST (Hypertrophy Specific Training) un post di Brian Haycock.
[cut]
"my comments on the effects of green tea on androgen activity were based on
a wider aray of research on the subject.
1) Hiipakka RA, Zhang HZ, Dai W, Dai Q, Liao S. Structure-activity
relationships for inhibition of human 5alpha-reductases by polyphenols.
Biochem Pharmacol. 2002 Mar 15;63(6):1165-76.
“Since some of these compounds [EGCG and others] are consumed as part of the
normal diet or in supplements, they have the potential to inhibit 5
alpha-reductase activity, which may be useful for the prevention or
treatment of androgen-dependent disorders. However, these compounds also may
adversely affect male sexual differentiation.”
2) Liao S. The medicinal action of androgens and green tea epigallocatechin
gallate. Hong Kong Med J. 2001 Dec;7(4):369-74.
“It is now clear that a specific green tea catechin,
(-)epigallocatechin-3-gallate, can modulate the production and biological
actions of androgens and other hormones.
Modulation of androgenic activity and administration of
(-)epigallocatechin-3-gallate may be useful for the treatment of various
hormone-related abnormalities, such as benign prostatic hyperplasia,
baldness, and acne, as well as androgen-dependent and -independent prostate
cancers.”
3) Ren F, Zhang S, Mitchell SH, Butler R, Young CY. Tea polyphenols
down-regulate the expression of the androgen receptor in LNCaP prostate
cancer cells. Oncogene. 2000 Apr 6;19(15):1924-32.
“In conclusion, we have described a new property of tea polyphenols that
inhibits
androgen action by repressing the transcription of the androgen receptor
gene.”
4) Liao S, Hiipakka RA. Selective inhibition of steroid 5 alpha-reductase
isozymes by tea
epicatechin-3-gallate and epigallocatechin-3-gallate. Biochem Biophys Res
Commun. 1995 Sep 25;214(3):833-8.
“(-)Epigallocatechin-3-gallate also inhibits accessory sex gland growth in
the rat. These results suggest that certain tea gallates can regulate
androgen action in target organs.”
And from the study you referred to…
5) Kao YH, Hiipakka RA, Liao S Modulation of endocrine systems and food
intake by green tea epigallocatechin gallate. Endocrinology. 2000
Mar;141(3):980-7.
“The effect of EGCG on the weight of male accessory sexual organs was due to
lowered circulating levels of testosterone. This conclusion is supported by
the following observations. 1) Androgens such as TP and DHTP blocked the
effect of EGCG on the weight of accessory sexual organs, including
prostates. 2) EGCG did not reduce prostate weight in androgen-supplemented
castrated Sprague Dawley rats (our unpublished observations). 3)
EGCG-induced weight loss of prostate and other androgen-sensitive organs was
accompanied by an EGCG-induced lowering of serum testosterone.”
Continuing…
“ Also, by lowering plasma levels of sex steroids and other endocrine
factors, such as IGF-I, long term use of EGCG or green tea may be effective
in the prevention and suppression of the growth of hormone-dependent and
-independent prostate and breast cancer (14, 34, 35). This may relate to the
low occurrence of breast and prostate cancer metastasis and mortality in
some Asian countries (14, 36) where green tea is consumed regularly. Despite
many potential benefits of green tea and EGCG consumption, it is also
important to evaluate undesirable health-related consequences that may arise
from EGCG- induced reductions in the levels of sex steroid hormones and
other endocrine factors.”"
[cut]



Mi pare.
Mi faccio la macedonia tutti i giorni oppure c'e' un
frutto preferibile (la famosa mela al giorno ?)
-- 
Sono contrario alla violenza negli stadi.
Specialmente quando la subisco.
(DarkBlue)

 frutto preferibile (la famosa mela al giorno ?)
frutti di bosco come dice il massimo b.


comincia al mattino a digiuno, col te verde addolcito con miele, ti fornirà
le catechine
consuma molta salsa di pomodoro che contiene il licopene
come verdura consuma gli spinaci con caroteni e folati, oppure cime di rapa
e broccoli coi flavonoidi
come frutti i più ricchi di antiossidanti sono i mirtilli e le prugne, pieni
di antociani
in alternativa mangia aranci con tutta la buccia
qualche bicchiere di vino rosso bevuto la sera, ti fornisce il resveratrolo
se sei vegetariano il consumo di soia ti fornirà dei suoi antiossidanti

 le catechine
[cut]
Grazie, č il tipo di risposta che aspettavo.
Grazie anche a tutti gli altri per la loro disponibilitą.
Ciao.


...
Ciao per quel che sò...arance e ananas