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Titolo: Olio di oliva a 2 euro, che c'è dentro?

In questi giorni si sulla grande distribuzione si trovano offerte
incredibili sull'olio d'oliva.
Ti vendono l'extravergine a 2 euro. Quello "novello" a 3/4 euro a litro.
Su questi due euro ci guadagna il venditore, ma anche il distributore, il
camionista che lo porta in giro, chi produce la bottiglia di vetro, chi
l'etichetta, magari chi fa la pubblicità.
Quanti soldi finiscono al produttore?
O meglio, che cosa ci sta dentro la bottiglia? Ve lo siete mai chiesto?
Mio padre coltiva, a tempo perso, un appezzamento con 40 ulivi.
E' un hobby che ci dà ogni anno un 100/200 litri di olio per uso quasi
esclusivamente familiare.
Il frantoio per la sola macinatura delle olive si prende 13 euro al
quintale. Dato che da un quintale di olive ci esce (senza spremere troppo)
circa 13 litri d'olio.
I conti sono facili, un euro a litro. Solo per la macinatura.
Per cogliere le olive sulle nostre 40 piante ci vuole tutta la forza della
famiglia (5 persone) più 2/3 operai pagati non meno di 40 euro al giorno.
Anche se in effetti, tempo permettendo, in un giorno si fa tutto.
Fortunatamente, grazie a un giro di amicizie, ci viene prestata la costosa
attrezzatura di raccolta che consiste in un sistema di rastrelli pneumatici
e un compressore collegato al trattore.
Per non parlare poi di potatura, concimatura, trattamenti fitosanitari...
tasse sui fondi agricoli, tasse per il consorzio di bonifica (che esiste ma
non distribuisce l'acqua!).
Probabilmente a mio padre un litro d'olio che produce lui costa non meno di
5 euro.
Come fanno a vendere un olio extravergine di oliva a soli 2/3 euro?
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 ha scritto nel messaggio
news:193Z205Z94Z51Y1...@usenet.libero.it...
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Per avere un buon olio bisogna spendere almeno 10 euro oppure andare di
persona dall'agricoltore che lo produce.
IMPORTANTE! Far leggere in giro quello che c'è scritto qui sotto.
Olio  extra vergine di oliva
La normativa nazionale e comunitaria consente alle grandi industrie del
settore di etichettare le confezioni di olio di oliva senza dare precise
indicazioni sulla qualità e sulla provenienza del prodotto.
Tutto l' <<olio di oliva>>  "di marca" (non citiamo le marche: sono quelle
note della pubblicità televisiva) presente in commercio (per es. nei
supermarket),  è olio in miscela.
Si tratta di olio per la maggior parte NON ITALIANO e NON EXTRA VERGINE,
bensì rettificato e miscelato con partite di olio vergine in misura NON
stabilita dalla legge e che varia (secondo la libera discrezionalità
dell'industria !!!!) intorno al 15%. Ciò significa che ciò che l'italiano
medio trova nella bottiglia della grandi marche è per l'85% olio di oliva
rettificato. Si tratta cioè di olio proveniente quasi sempre dall'estero
(nonostante le etichette sulle bottiglie facciano intendere il contrario
...) e/o da olive di pessima qualità, magari cadute spontaneamente a terra e
da lì raccolte per risparmiare rispetto alla raccolta manuale dall'albero.
Tali olive sono deteriorate e l'olio che danno è tanto acido o difettoso da
non potersi consumare tal quale per alimentazione umana (olio lampante).
Esso viene allora rettificato dall'industria in maniera analoga agli oli di
semi. Per farlo viene portato ad alte temperature che in parte ne alterano
la composizione chimica mentre si perde ogni aroma e principio nutrizionale
che non sia la componente prettamente lipidica che lo costituisce.
Per quanto riguarda poi l' <<olio extra vergine>> delle grandi marche, si
tratta di un prodotto che neanche lontanamente possiede il gusto, il
profumo, il piccante (dato dalle sostanze polifenoliche che proteggono le
nostre cellule dall'invecchiamento)  dell'olio del contadino ed inoltre
spesso presenta difetti organolettici. Anche in questo caso si tratta in
massima parte di olio NON ITALIANO nonostante il nome e la pubblicità
facciano credere il contrario.
Infine, c'è un grosso dubbio circa la genuinità di certi sedicenti oli extra
vergini di oliva venduti a prezzi bassi.  Il rischio di trovarci dentro olio
di nocciole turche, frode alimentare che si può sospettare diffusa, è alto.
Sappiamo di navi che trasportano olio di nocciole che dalla Turchia
raggiungono la Puglia e lì, "miracolosamente",  sbarcano olio che dai
documenti risulterebbe essere di oliva. Ad oggi le analisi chimiche
ufficiali NON permettono di smascherare la truffa e quindi ogni volta che si
acquista olio a basso costo al supermercato ...  (!!!!).   La produzione di
olio di qualità è un processo costoso e faticoso.  Un prezzo di vendita
molto basso è impossibile per un prodotto di qualità.  NESSUNO REGALA NIENTE
SUL MERCATO!!!!
(Informazioni tratte da Report, servizio giornalistico trasmesso da RAI TRE
il10/03/2002)

 5 euro.
Mia nonna produce quantità simili per uso familiare e la spesa è di poco
superiore ai 6 euro, imho l'olio extra vergine d'oliva a 2 euro è un'offesa
alla dignità del consumatore

Ti dico solo che l'olio all'ingrosso sta 350 Euro il quintale. (provincia di
bari)
Parliamo di grosse quantità.
Per esempio dell'olio che in fiumi parte dalla Puglia e raggiunge la
toscana.
Pertanto facendo due conti spicci l'olio prima di essere confezionato non
potrebbe costare meno di 3,20 euro il litro.
Stiamo parlando di olio italiano, molito in italia, di olive italiane,
raccolta da manodopera italiana, etc etc.
Pertanto ogni consumatore dovrebbe rendersi conto che se desidera un buon
olio extravergine, deve spendere non meno di 4 euro al litro.
Magari provarne alcuni, decidere quello che più si avvicina ai propri gusti
gastronomici.
Oppure fare con l'olio come si fa col vino: fare riferimento a qualche
negozio di gastronomia e provare un olio "più pregiato" ovvero meno
commerciale.
Se ne trovano  di eccellenti.
Il risparmio in questo caso per attingere ad una buona qualità ha un limite
inferiore.
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Visita il sito 
www.oliodelborgo.altervista.org
"non si vive solo di pane, si vive pure di soddisfazioni"
(nonno giacobbe)
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 ha scritto nel messaggio
news:193Z205Z94Z51Y1...@usenet.libero.it...
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