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Titolo: LATTE=CANCRO

Ecco quello che nessuno mai vi dice :
LATTE=CANCRO
, ed altro ancora .
Sono troppi gli interessi in gioco: tanti soldi guadagnati sulla nostra 
salute!
CANCRO OVARICO e INFERTILITA' FEMMINILE - Nel latte è presente uno zuchero 
disaccaride detto lattosio, che viene scisso producendo il monosaccaride 
galattosio. Il galattosio è un monosaccaride tossico per l'organismo umano e 
deve essere adeguatamente processato attraverso enzimi che diventano scarsi 
nell'adulto. Il galattosio presente nel latte non può essere metabolizzato 
nell'età aduta: il galattosio è tossico per gli ovociti e provoca 
diminuzione della fertilità nelle donne, inoltre il galattosio non 
metabolizzato produce un aumento di frequenza del cancro alle ovaie.
CANCRO ALLA MAMMELLA e CANCRO ALLA PROSTATA - La mammella e la prostata sono 
due ghiandole molto soggette a sviluppare il cancro, ma a difenderle vi è la 
vitamina D, che però è ridotta fortemente da un'alimentazione ricca in 
prodotti caseari che apportano troppo calcio. Il rapporto calcio/vit.D 
troppo alto determina un aumento del rischio di sviluppare tumori al seno e 
alla prostata.
CANCRO AL TESTICOLO e DISTURBI DELLA SESSUALITA' MASCHILE - Gli estrogeni 
presenti in tracce nel latte vaccino, determinano un aumento del rischio di 
sviluppare il cancro al testicolo: ogni 200 ml di latte o equivalenti di 
latticini, assunti ogni giorno durante l'infanzia, determina un aumento del 
30% del rischio di contrarre il cancro ai testicoli in età adulta. Lo 
stimolo degli estrogeni presenti nel latte vaccino, produce disturbi legati 
all'erezione, impotenza, l'eiaculazione precoce e la dimunuzione del numero 
degli spermatozoi attivi.
DIABETE INSULINO DIPENDENTE - L'albumina contenuta nel latte vaccino,essendo 
diversa da quella umana, fa produrre al sistema immunitairo anticorpi che 
attaccano le cellule beta del pancreas. Quando le cellule beta vengono 
distrutte per reazione autoimmune al 80-90%, questo provoca un aumento dei 
casi di diabete insulino dipendente, tra quei bambini ai quali è stato 
somministrato latte vaccino prima del compimento del primo anno di vita.
AUTISMO - La proteina del latte vaccino detta caseina, si scinde nello 
stomaco producendo la caseomorfina, una sostanza oppioide che agisce sul 
cervello. Durante l'infanzia, la caseomorfina prodotta dall'ingestione di 
latte vaccino, in quanto è una forma modificata rispetto alla caseomorfina 
prodotta dal latte umano, è sospetta di innescare l'autismo, un disturbo 
dello sviluppo del cervello infantile. Nell'adulto l'effetto sul cervello 
delle caseomorfine da latte vaccino, possono scatenare in soggetti 
predisposti la schizofrenia.


Facebook: Massimo Bacilieri


E' un mistero,
Una volta almeno c'erano Selezione del Reader's Digest, Monello e Intrepido 
e allora potevi farti un'idea di dove uno aveva studiato la biochimica.
Oggi e' piu' difficile.
lsd 

"Manga'Nello" <ma...@ne.llo> ha scritto nel messaggio 
news:iahobg$1g8$1...@news.task.gda.pl...

LA LUNGA STORIA DELLA SOFISTICAZIONE DEL LATTE
Quale alimento nell'immaginario collettivo sia meglio del latte come fonte 
di salute?
Il latte è il primo alimento della nostra vita donatoci dal seno della 
madre, sinonimo di salute e benessere. Su queste convinzioni si basa un 
commercio colossale fondato sul raggiro.
Produrre più latte a tutti i costi: questo è l'obiettivo che si impone al 
lattaio per avere più guadagno possibile. E allora negli anni '50 del XX 
secolo, furono sintetizzati gli estrogeni sintetici, per indurre le vacche a 
produrre più latte: gli estrogeni sintetici non potevano essere 
metabolizzati, dunque si accumulavano nell'organismo producendo effetti 
devastanti come il cancro al seno nelle donne e l'ipertrofia mammaria negli 
uomini. Negli anni '80 gli estrogeni sintetici furono sostituiti dagli 
estrogeni naturali prodotti da batteri ricombinati: gli estrogeni naturali 
hanno effetti meno appariscenti dei sintetici, ma egualmente devastanti, 
innanzitutto provocano sempre il cancro al seno nelle donne, negli uomini 
invece, dato che possono essere metabolizzati, si convertono in testosterone 
che induce il cancro ai testicoli, il cancro alla prostata e calvizie 
precoce.
Per produrre più latte si pensò poi di ricorrere all'ormone della crescita 
che induce le vacche a fare più latte. Agli inizi l'ormone della crescita 
veniva estratto dal cervello di animali morti, questa pratica fece comparire 
alla fine degli anni '90 la malattia della 'mucca pazza'. In seguito si 
utilizzò la somatotropina bovina prodotta da batteri ricombinati, che 
induceva nell'animale un incremento del suo ormone della crescita. La 
presenza dell'ormone della crescita nei prodotti lattiero caseari non è 
senza conseguenze sulla salute: stimolando la crescita dei tessuti stimola 
anche la crescita di un tessuto canceroso, in poche parole l'ormone della 
crescita è uno stimolatore di ogni tipo di cancro. Inoltre la 
somministrazione dell'ormone della crescita alle vacche fa produrre un latte 
con un maggior contenuto dl fattore IGF1 che a sua volta stimola 
nell'organismo umano vari tipi di cancro, come il cancro al polmone il 
cancro al colon e il canco alla prostata, oltre ad indurre il diabete.
?

>
I DANNI CAUSATI DALLA CASEINA DEL LATTE VACCINO
La caseina rappresenta l'ottanta per cento delle proteine del latte di 
mucca. Sostanza collosa, la caseina è ciò che mantiene l'etichetta affissa 
ad una bottiglia di birra. Se siete bevitori di birra, provate a togliere 
via l'etichetta questo fine settimana al pub. Non sarà un compito facile e 
nel contempo imparerete qualcosa sulla qualità della caseina bovina! La 
caseina è anche usata per attaccare pezzi di legno dei vostri mobili o 
finestre. L'industria alimentare, che usa la caseina nei cibi congelati, 
prodotti per microonde e prodotti elaborati, ha capito da tempo che questa 
colla mantiene insieme gli alimenti, dando loro una consistenza più stabile 
e concreta.
Il latte materno umano contiene caseina? 40 milligrammi in un litro. Cioè in 
un litro di latte umano c'è 1 grammo di proteine, e di queste il 4% è 
caseina. Il latte bovino contiene il 400% in più di proteine rispetto a 
quello umano, e la caseina in questo caso è la proteina più abbondante 
(l'80%).
Dunque il latte materno umano non è la stessa cosa di quello bovino. Non 
solo ha una quantità di proteine molto inferiore a quello di mucca (vedi a 
pag. xx), ma ha proteine completamente diverse da quelle bovine. In effetti, 
mentre il latte umano forma nell'intestino piccole masse soffici e fioccose 
che risultano di facile digestione, il latte bovino forma cagli grossi, 
grandi e spessi che l'organismo ha difficoltà a digerire.
È questo uno dei motivi per cui Antony Robbins scrive: "Per ottenere il 
meglio di sè non mangiare latticini". Egli spiega: "Qual è l'effetto 
principale che il latte ha sull'organismo? Il latte ingerito diviene una 
massa mucillaginosa che si indurisce, aderendo a qualsiasi altra sostanza si 
trovi nel tenue, rendendo assai più difficile il funzionamento 
dell'organismo. E il formaggio? Non è che latte concentrato. Tenete presente 
che per produrre un chilo di formaggio occorrono da 4 a 5 litri di latte.
Il latte produce muco! "I residui della decomposizione batterica della 
caseina producono muco spesso e filamentoso che si attacca alle mucose 
ostruendone i condotti. Mangiate caseina, in seguito a ciò vengono prodotte 
istamine, e quindi c'è formazione di muco. Il muco congestiona gli organi 
interni del corpo. In media la persona che consuma latticini vive con la sua 
vita con 4-5 litri di muco che intasano i reni, la milza, il pancreas, 
l'albero tracheale-bronchiale, i polmoni, il timo, etc... Immaginate di non 
consumare formaggio o altri derivati del latte per 6 giorni. Un nebbia 
interna inizierà a sollevarsi dal vostro corpo man mano che il muco se ne 
va. Ma prendete solo una fetta di pizza al settimo giorno e 12- 15 ore dopo 
il muco ritornerà ad appesantirvi" [Cohen R., "Milk, A-Z", Argus Publishing, 
ISBN: 0-9659196-8-4, 1999.].
Uhlig [1997] monitorò l'attività elettrica cerebrale in bambini con sindrome 
di deficit attentivo ed iperattività. Egli dimostrò per la prima volta una 
correlazione tra attività elettrica cerebrale ed assunzione di caseina, la 
cui sospensione dalla dieta faceva scomparire anche i sintomi mentali e 
comportamentali. Lucarelli [1995] segnala il ruolo dei peptidi derivanti da 
caseina nella produzione di effetti tossici sulla neurotrasmissione del 
sistema nervoso centrale.
Studi su animali di laboratorio hanno dimostrato che, subito dopo aver 
trattato cavie con elevati livelli di frammenti di caseina (caseomorfina), 
gli animali diventavano agitati e correvano violentemente, con un battere di 
denti e una respirazione accelerata. Qualche momento dopo la cavia diventava 
inattiva, si muoveva di meno, e infine si sedeva in un angolo della gabbia 
ponendo la propria testa contro le sbarre. I ricercatori, che 
successivamente andavano a esaminare i tessuti di cervello, scoprivano che 
la caseomorfina si trovava in 32 diverse aree del cervello, incluse le 
sezioni responsabili per la vista, l'udito e la comunicazione [Panksepp 
1979, Sandyk 1986, Sahley & Gillman 1986, Ozonoff, 1994].
Montinari [2002], descrive gli effetti e le interferenze della caseina in 
maniera ancora più precisa e dettagliata, e li inserisce nel contesto di un 
"network citochinico neuron-glio- linfocitario". Con questa espressione il 
prof. Montinari intende dire che l'azione diretta del frammento caseomorfina 
(e altri rimasugli mal smantellati di proteine del latte) è stata ben 
documentata sia sul sistema endocrino, sia sul sistema nervoso, sia in casi 
di ìmmunosoppressione. Rimando il lettore al testo del professore di Bari 
per la trattazione scientifica completa (che cade al di fuori dei tempi e 
spazi di questo libro). In sommario, la caseomorfina e il consumo di 
latticini provocano interferenze multiple, una tempesta di "contatti" che 
smette solo con la sospensione del latte.
Molti ricercatori cercano farmaci efficaci per guarire la permeabilità 
intestinale. Per sperimentarne, questi ricercatori hanno bisogno di avere 
animali di laboratorio con permeabilità intestinale; come fanno per 
produrne? Essi usano una prolungata alimentazione con latte di mucca per 
creare cavie con standardizzata permeabilità intestinale!! [Theodorou 1994].
I quattro stomaci dei vitelli sono molto più adatti dell'organismo umano a 
smantellare la caseina e le proteine bovine in amminoacidi. L'apparato 
digestivo umano non riesce a fare lo stesso e ciò si traduce nella 
formazione di ingombranti prodotti di scarto. È come se ad un motore venisse 
fornito il carburante sbagliato: in tal caso il motore, in alcune sue parti, 
si deteriora. Questa è la stessa cosa che la letteratura medica documenta 
come conseguenza dell'impossibilità di smantellare la caseina: un 
deterioramento a carico della mucosa intestinale.
Gli studi che dimostrano che l'ingestione di latticini provocano un aumento 
della permeabilità intestinale sono presentati a pag. xx.
La capacità di creare un ambiente digestivo efficiente diminuisce con l'età: 
parliamo del fatto che l'acido cloridrico necessario alla digestione, oltre 
i 60 anni, viene prodotto nello stomaco solo per il 20%; parliamo della 
rennina, enzima necessario per smantellare la caseina, che scompare 
dall'organismo dell'adulto per una programmazione genetica simile a quella 
della lattasi negli intolleranti al lattosio; infine parliamo degli enzimi 
pancreatici della digestione e degli ormoni della digestione, anch'essi 
possono subire un ridimensionamento. E quando tutto ciò avviene, la priorità 
è certamente evitare la caseina, una proteina molto più difficile da gestire 
e smantellare di qualunque altra sostanza che troviate come cibo.
Ricapitolando, non solo noi non abbiamo il motore adatto come la mucca e i 
suoi 4 stomaci, ma deviazioni dal funzionamento metabolico ideale avvengono 
nel corso della vita ed alcuni di noi diventano più intolleranti di altri.
AUTOIMMUNITÀ
In una situazione di permeabilità intestinale (infiammazione della mucosa) 
si raggiunge quello stadio dove ciò che è nell'intestino, infezioni, 
lieviti, tossine batteriche, sostanze tossiche, raggiunge anche il sangue e 
quindi il cervello e tutte le cellule. È stato dimostrato dalla recente 
letteratura medica che questa situazione di alterata permeabilità 
intestinale è una tappa obbligata verso le patologie autoimmuni, e dunque, 
volendole evitare o guarire, bisogna sospendere il consumo di prodotti 
caseari.
Una barriera intestinale sana costituisce una barriera invalicabile per ciò 
che staziona o transita nell'intestino. In una situazione normale, gli 
elementi vitali, opportunamente smantellati nel tratto gastrointestinale 
vengono assorbiti e portati nel sangue a partire dai villi intestinali. 
Macromolecole o altro passano attraverso la mucosa sana solo in misura di 
uno su un milione, come saggio per il sistema immunitario (meccanismo 
pinocitotico).
In individui sani, la mucosa processa antigeni modificando la maggior parte 
delle loro proprietà antigeniche, rendendoli perciò parzialmente inerti 
all'immunità sistemica [Pong 1990], mentre la presentazione anomala 
dell'antigene attraverso una barriera epiteliale danneggiata/ permeabile è 
un evento che avviene prima che un processo autoimmune inizi a svilupparsi. 
È noto, in modelli sperimentali di morbo di Chron basati su cavie, che 
l'antigene deve attraversare una barriera epiteliale danneggiata. Questo può 
essere ottenuto distruggendo cellule epiteliali "per permettere all'antigene 
di penetrare il sistema immunitario della mucosa" [Morris 1989]. "In 
qualsiasi caso in cui si vuole creare autoimmunità in cavie, bisogna causare 
una permeabilità intestinale alterata" [Fargeas 1995].
A conferma di ciò che abbiamo detto, ricordiamo che uno stato alterato della 
permeabilità intestinale è una condizione che si presenta puntuale 
addirittura un mese prima della deficienza pancreatica acuta che precede il 
diabete. La permeabilità intestinale viene prima, poi viene l'autoimmunità; 
questo processo è spiegato e documentato in dettaglio nel capitolo 5, alla 
voce "Patologie autoimmuni". Oltre che il diabete, ciò caratterizza in modo 
definitivo anche artrite reumatoide, Sjogren, spondilite anchilosante, morbo 
di Behcet, vasculiti autoimmuni, tiroidite, morbo di Chron, lupus, sclerosi 
multipla. Questi studi sono riportati nel dettaglio a pag. xx, in "Patologie 
autoimmuni". Un'ampia letteratura medica mostra che su questo tipo di 
pazienti viene riscontrata sempre un'alterata permeabilità intestinale, 
sempre maggiore confrontata con i gruppi di controllo sani.
"Tutti i sub-tipi di condizioni artritiche croniche giovanili che abbiamo 
studiato hanno rivelato una aumentata permeabilità intestinale. Ciò, nella 
maggior parte dei casi, non era associato con nessun sintomo 
gastrointestinale" [Picco 2000].
Tutto ciò è tanto comune: pazienti con artropatie, lupus ed altre condizioni 
sistemiche ed autoimmuni continuano a consumare derivati del latte, cosa che 
aumenta la loro permeabilità intestinale, senza apparenti problemi a seguito 
di tale ingestione.
"I nostri dati finali suggeriscono che fattori esogeni che causino 
l'infiammazione dell'intestino portano a disturbata permeabilità delle 
pareti dell'intestino e immunosoppressione locale, permettendo agli antigeni 
di iniziare meccanismi immunologici e reazioni che inducono l'infiammazione 
del legamento e del tendine. I sintomi a carico del legamento sono l'unica 
manifestazione clinica di questa condizione di permeabilità intestinale", 
conclude il ricercatore [Mielants 1988].
Secondo Scarpa [2000], pazienti con psoriasi senza sintomi gastrointestinali 
possono non mostrare a livello macroscopico una anomala mucosa intestinale, 
sebbene ognuno di loro mostri alterazioni microscopiche nella biopsia della 
mucosa stessa.
Un'ultima cosa. Nelle autoimmunità dobbiamo ben guardarci anche dalle 
infezioni intestinali croniche. Abbiamo visto che i latticini non digeriti 
irritano costantemente l'intestino.
Il consumo di latte contribuisce ad alterazioni morfologiche nella mucosa 
intestinale sia in bambini che in adulti [Go 1994], e questi cambiamenti, è 
stato dimostrato, aumentano la permeabilità intestinale a batteri e virus 
[Duffy 2000]. E quello dei virus attivi latenti è il fattore più comune, 
insieme a metalli pesanti e antigeni di origine alimentare, nell'attivazione 
dell'autoimmunità.
Virus latenti trovano un'accoglienza confortevole in una mucosa permeabile e 
la loro eventuale attività, con produzione di materiale tossico e passaggio 
nella cellula, aggiunge danno ad essa.
Go [1994] ricorda che il passaggio batterico è raramente visto in animali 
allattati al seno, contrariamente ad animali alimentati con formulazioni di 
latte bovino per neonati. Ciò è dovuto al fatto che le cellule epiteliali 
delle cavie alimentate con latte bovino, diversamente dalle membrane 
intestinali di cavie allattate dalla loro madre, entrambe apparentemente 
normali, erano si sane, ma "vacuolate". I villi intestinali di animali 
alimentati con formulazioni di latte bovino erano meno densamente compattati 
rispetto a quelli degli animali allattati dalla loro madre.
L'adesione batterica, la penetrazione e il passaggio attraverso la mucosa 
erano osservati solo nelle membrane di animali alimentati con formulazioni 
di latte bovino.
Secondo Cummings [1991], le formulazioni sintetiche di latte bovino portano 
ad un aumento di ricambio cellulare ("shedding") delle cellule epiteliali. 
Può essere concluso che uno svezzamento precoce con alimentazione 
artificiale a base di latte bovino contribuisce ad infezioni nell'infanzia, 
e a numerose allergie e malattie autoimmuni.
Il consumo di prodotti caseari produce un'alterata permeabilità intestinale 
anche in adulti, come è dimostrato nel dettaglio da studi riportati a pag. 
xx
MALASSORBIMENTO
Le pareti dell'intestino non solo dovrebbero tenere fuori ciò che è dannoso 
al corpo, queste dovrebbero anche assimilare i micronutrienti che il corpo 
necessita attraverso una corretta funzione dei villi intestinali. Se 
l'intestino perde questa capacità, si parla di "malassorbimento". Noi 
consumiamo latte, che contiene molto calcio, ma poi il processo di 
assimilazione stesso dei micronutrienti è reso difficile a causa 
dell'effetto della caseina sui villi e l'istologia della mucosa.
In questi casi si verifica un aumentato assorbimento di ossalato da cibo. 
Hesse [1995] riporta che più grave è la situazione di permeabilità/ 
alterazione morfologica, più importante diventa il fattore di rischio nella 
cristallizzazione dell'ossalato di calcio nei reni. La correlazione tra casi 
di malassorbimento e insorgenza di calcoli renali è documentata anche da 
Bohles [1982], Abdullah [1992], Johnes [1987], Bennet [1987].
Del resto, la forma estrema e più grave che può assumere il malassorbimento 
è la completa atrofia dei villi intestinale, condizione che è associata con 
una straordinaria moltitudine di possibili sintomi. Una volta eliminato 
l'agente che scatena l'atrofia dei villi, cioè il latte (o, nella celiachia, 
il glutine), viene riportata la scomparsa non solo degli anticorpi specifici 
nel sangue ma, con la normalizzazione della morfologia della mucosa 
intestinale, si arrestano gli attacchi epilettici, le calcificazioni, le 
anomalie cardiovascolari, l'anemia, aborti spontanei, ciclo irregolare, 
scompaiono autoanticorpi relativi a tiroide, pancreas, artriti reumatoidi, 
etc.
Per questo motivo anemia, ma anche cattiva assimilazione degli elementi 
nutritivi e dei minerali, perdita di peso, deficienza nella crescita, feci 
untuose, perdita di proteine a livello gastrointestinale e emorragie 
evidenti o più frequentemente nascoste, tutti questi sono ben documentati 
effetti del consumo di latte di mucca.
Il malassorbimento può essere dimostrato da specifiche prove di funzionalità 
intestinale, mentre un reperto biochimico alquanto indicativo è "l'aumento 
notevole dei livelli plasmatici di fosfatasi alcalina, a causa della 
presenza del suo isoenzima intestinale" [Montinari 2002].
?
per le fonti bibliografiche...
Latte di mucca e aumento di permeabilità intestinale, una bibliografia
Le 24 pubblicazioni scientifiche cui si fa riferimento sopra, che dimostrano 
una correlazione tra consumo di latte di mucca e aumento di permeabilità 
intestinale, vengono elencate a fine libro, vedere nel capitolo 5, "Malattie 
e latte di mucca, una guida alfabetica A-Z", alla voce "Mucosa intestinale".
Caseomorfina e tempesta immuno- neuro- endocrina, una bibliografia
Le 38 pubblicazioni scientifiche cui si fa riferimento sopra, che dimostrano 
gli effetti dannosi della caseomorfina derivante da una progressiva 
incapacità biologica in alcuni organismi, vengono elencate nel capitolo 5, 
"Malattie e latte di mucca, una guida alfabetica A-Z", alla voce "Disturbi 
comportamentali da caseomorfina". Le implicazioni sono, tra le altre cose, 
per schizofrenia, sindrome di deficit attentivo e iper-attività, autismo).
Consumo di latte e sclerosi multipla, una bibliografia
Malosse, D., Perron, H. and Seigneurin, J.M., 1992,"Correlation between milk 
and dairy product consumption and multiple sclerosis prevalence, a worldwide 
study", Neuroepidemiology, v. 11, p. 304-312.
Meyer, M.G., Johnston, A., Coca A.F., 1954, "Is Multiple Sclerosis a 
manifestation of idioblaptic allergy?", The Psychiatric Quarterly, Jan. p. 
1-15.
Soll R.W., 1968, "Delayed hypersensitivity: a possible mechanism in the 
etiology of multiple sclerosis", in Alter, M. and Kurtzke, J.(eds.). The 
epidemiology of multiple sclerosis. C.C. Thomas, Springfield, Illinois, p. 
110-128.
Swank R.L., Dugan B.B., 1987, "The Multiple Sclerosis dietbook", Doubleday, 
Garden City, New York.
Yacyshyn B, Meddings J, Sadowski D, Bowen-Yacyshyn MB, "Multiple sclerosis 
patients have peripheral blood CD45RO+ B cells and increased intestinal 
permeability", Dig Dis Sci 1996 Dec;41(12):2493-8
Walker WA, "Antigen absorption from the small intestine and gastrointestinal 
disease", Pediatr Clin North Am 1975 Nov;22(4):731-46
Winer S, Astsaturov I, Cheung RK, Schrade K, Gunaratnam L, Wood DD, 
Moscarello MA, O'Connor P, McKerlie C, Becker DJ, Dosch HM., "T cells of 
multiple sclerosis patients target a common environmental peptide that 
causes encephalitis in mice", J Immunol 2001 Apr 1;166(7):4751-6

 Il latte produce muco!
Ma sai fare solo copiaincolla di barzellette?


http://www.sergioalbanese.it/it/I-consigli-dello-specialista/L%27alimentazione-e-la-produzione-di-muco.html
L'ALIMENTAZIONE E LA PRODUZIONE DI MUCO
Molte malattie si caratterizzano per una notevole produzione di secrezioni 
da parte delle nostre "mucose".
Cosa sono le MUCOSE?
Il corpo umano è rivestito ESTERNAMENTE da PELLE ed INTERNAMENTE da un 
involucro più morbido ed elastico definito MUCOSA.
LA MUCOSA si chiama così poiché, per proteggere la propria integrità, genera 
costantemente un sottile film di muco che la difende dall'essiccamento e 
dagli agenti chimico-fisici.
L'efficacia dell'azione protettiva del muco è percepibile, ad esempio, 
bevendo un caffè bollente: il liquido non dà fastidio in bocca malgrado 
l'elevata temperatura.
Tuttavia, se per sbadataggine dovessimo versarlo sulla mano, proveremmo un 
forte senso di bruciatura: la morbida mucosa è più resistente all'azione del 
calore rispetto alla pelle.
Il fattore protettivo è il muco.
?
L'ECCESSO DI MUCO
Quando una struttura mucosa si infiamma, reagisce producendo enormi quantità 
di muco.
E' il caso delle mucose nasali infiammate durante il raffreddore (scolo 
nasale), delle mucose bronchiali (tosse produttiva), del colon (muco nella 
dissenteria), della mucosa vaginale infiammata (perdite mucose).
Si tratta di una reazione fisiologica che, entro certi limiti, è molto utile 
per proteggere i tessuti e drenare le tossine.
Tuttavia, l'eccessiva produzione di muco può causare seri problemi clinici 
in campo otorino come l'intasamento dei seni paranasali (sinusite) e 
dell'orecchio medio (otite) .
In tali casi si somministrano ai pazienti farmaci definiti MUCOLITICI che 
hanno lo scopo di rendere il liquido più fluido ed agevolarne 
l'eliminazione.
?
L'ALIMENTAZIONE ED IL MUCO
Non tutti sanno che ciò che mangiamo può avere enormi conseguenze sulla 
produzione di muco e, quindi, agevolare o ostacolare la guarigione delle 
malattie.
?
Il LATTE DI MUCCA E LA PRODUZIONE DI MUCO
Il latte di mucca è uno degli alimenti più usati, per lo meno nelle culture 
occidentali.
Il suo componente proteico principale è la CASEINA, contenuta in una 
percentuale del 400% rispetto al latte umano.
La caseina è una sostanza collosa, usata come adesivo dall'industria 
(etichette, incollaggio di cartoni) o come addensante negli alimenti 
preconfezionati.
Il latte umano contiene quindi molte meno proteine rispetto al latte di 
mucca, e di tipo diverso.
Nell'intestino umano il latte umano forma delle morbide strutture a fiocco 
che vengono rapidamente assorbite mentre il latte vaccino forma una massa 
mucillaginosa difficilmente digeribile., che non crea problemi ai quattro 
stomaci del vitello ma sovraccarica il nostro apparato digerente.
Inoltre occorre ricordare che con l'avanzare dell'età si riducono i fattori 
che contribuiscono alla digestione del latte : l'acido cloridrico e l'enzima 
"rennina".
Per tale motivo molti di noi da adulti si accorgono di digerire sempre 
peggio i latticini.
L'assunzione del latte, per l'elevato contenuto di caseina, causa la 
liberazione di ISTAMINA e l'aumento della produzione di muco, come ben 
illustrato da Coehen


 involucro più morbido ed elastico definito MUCOSA.
La mucosa è un involucro interno morbido ed elastico?!
MUAHAHAHAHA.
Ho finito qui di leggere perché rischiavo la sincope respiratoria dal
ridere. Tu col manuale di anatomia hai fatto come quelle borgatare de Roma
della pubblicità Treccani col dizionario: l'hai usato per zeppare il
tavolo. O forse per scopi pure meno nobili.
http://www.youtube.com/watch?v=W4VU-97Pcso
Lasciamo perdere il resto, valà.


 Cosa sono le MUCOSE?


 Albanese 
"egregio"??????
LOL! Neppure jinn e vanoli insieme fanno cotanta demenza...
Pagliotz.
-- 
"Non c'è gusto, in Italia, ad essere intelligenti"
(Roberto "Freak" Antoni)

 
http://www.sergioalbanese.it/it.html
Un link alla homepage non dimostra un cazzo, linka la pagina dove dice
cotale scemenza, magari.
Detto questo, di medici che dicono stronzate n'è pieno il mondo, basta
pensare a tal Simoncini, poi caduto in disgrazia e radiato dall'albo perché
le sue sballate teorie avevano ucciso un paziente.
E detto anche questo, ribadisco che dire che il corpo umano è rivestito
esternamente di pelle e internamente di mucose, è un'idiozia
topologica ancor prima che medica.
E se non sai cosa vuol dire "topologico" (no, niente a che vedere coi topi)
prova a cercare "bottiglia di Klein", così ci facciamo quattro risate a
vederti cercare l'interno e l'esterno :-p


topologica ancor prima che medica.
ti ho già mandato a discutere con sergio albanese, che ne sa più di te.
Se vuoi affermare le  tue stronzate al mondo riscrivi l'articolo sulle 
mucose in wikipedia italia:
http://it.wikipedia.org/wiki/Mucosa
 


dal sito :
http://www.paleodieta.it/latte.htm
Latte e derivati. Qualcosa di importante che è bene sapere. Da articoli di 
vari autori.(I links in questa sezione non sono necessariamente in accordo 
con le informazioni qui fornite. La decisione è Vostra personale).
SIAMO UOMINI O VITELLI?
"Fino a due anni i bambini dovrebbero essere alimentati con latte materno. 
Dopo i due anni, dimenticate ogni tipo di latte!". Questa vera e propria 
bomba e stata fatta recentemente esplodere dal celeberrimo dottore Benjiamin 
Spock, padre della moderna pediatria. Il suo libro "Baby and child care" ha 
venduto ben 40 milioni di copie in tutto il mondo, affermandosi come il 
vangelo dello svezzamento e della cura di neonati e bambini. Oggi Spock, che 
aveva sempre consigliato il latte vaccino, ha radicalmente cambiato idea, 
abbracciando le tesi che da anni molti medici ed esperti (nonché 
vegetaliani, macrobiotici ed igienisti) propugnano: il latte vaccino fa 
male, soprattutto in fase di crescita, perché può provocare molte deficienze 
immunitarie e disturbi vari, tra cui l'anemia, allergie e persino un 
insufficiente sviluppo cerebrale. Spock, dunque, si trova ora fianco a 
fianco col Prof. Frank Oski, direttore del Reparto Pediatrico della 
prestigiosa John Hopkins University di Baltimora ed ex-presidente della 
Societh Americana per le ricerche in pediatria, che in molti libri (tra cui 
il provocatorio "Non bere il tuo latte") sta da molti anni sta facendo una 
crociata anti-latte di mucca.
L'immagine del bianco alimento, descritto come cibo perfetto per bambini e 
anziani, sta vacillando.
Il rapporto preparato per la Conferenza Internazionale sulla Nutrizione 
FAO/OMS riporta testualmente: "all'allattamento al seno viene universalmente 
riconosciuto un ruolo di primaria importanza per garantire il migliore stato 
di nutrizione del bambino e per prevenire importanti malattie dell'età 
pediatrica (affezioni gastrointestinali, allergie, obesità, ecc.)". Dice 
inoltre che "dopo i due anni di età si osservano, con notevole frequenza, le 
stesse errate abitudini alimentari riscontrabili nella popolazione adulta, 
caratterizzate da un eccesso di proteine e grassi animali"
L'uomo è l'unico animale che continua a nutrirsi di latte anche dopo lo 
svezzamento. Che sia il desiderio di non diventare mai adulti? Molti pensano 
che da sempre l'uomo abbia consumato il latte di mucca, dandolo persino a 
neonati e bambini. Non è affatto cosi. Fino a tre secoli fa nessuno si era 
mai sognato di dare latte di mucca come sostituto del latte materno, e solo 
negli ultimi 50 anni il consumo di latte vaccino ha conosciuto una 
vertiginosa impennata, diffondendosi in tutti i paesi industrializzati. 
Anticamente il latte di mucca era usato solo dai pastori-nomadi (adulti), 
mentre il burro, ad esempio, veniva usato dai Romani dell'Impero di Augusto 
per farne unguenti per la pelle.
Il latte umano è l'unico nutrimento del bambino (almeno cosi dovrebbe 
essere) fino al completamento della prima dentizione, detta, perciò, da 
latte; pertanto, l'allattamento può protrarsi anche a 2 anni circa d'età. In 
realtà lo svezzamento, che può iniziare verso il 5' - 6' mese, prosegue 
lento e graduale fino a rendersi totale anche verso il 15' mese ed oltre, 
con varianti dipendenti da molteplici fattori.
Prima di tutto il latte di una madre sana e sempre fresco e 
batteriologicamente puro, mentre ogni tipo di latte non umano deve subire un 
processo di "cottura" ad alte temperature che ne distrugga gli organismi 
nocivi (ma la stessa sorte tocca purtroppo anche alle vitamine). Latte 
materno e latte vaccino non sono assolutamente uguali, se non nel colore: si 
differenziano infatti nella composizione percentuale degli ingredienti 
(essendo l'uno destinato a far crescere esseri umani e l'altro bovini), e 
nella qualità di tali ingredienti (ad esempio le catene di aminoacidi sono 
completamente diverse). Inoltre solo nel latte materno sono presenti 
sostanze che immunizzano il neonato dalle infezioni (soprattutto quelle 
respiratorie e intestinali), nonché la quantità di fosforo esattamente 
necessaria al suo sviluppo cerebrale. Il "cucciolo" di uomo sviluppa 
dapprima il cervello, mentre l'animale sviluppa prima la struttura ossea. La 
quantità di lattosio, essenziale per lo sviluppo cerebrale del bambino, nel 
latte umano e quasi il doppio rispetto a quella che si riscontra nel latte 
vaccino. Questo fatto e facilmente spiegabile se si pensa che 
l'accrescimento del cervello del bambino e molto più rapido di quello del 
vitello. Usando il latte vaccino per alimentare i bambini, viene quindi a 
soffrirne il loro sviluppo cerebrale e psichico. Il latte vaccino contiene 
più del doppio delle proteine del latte umano, ma questo non e assolutamente 
un vantaggio, perché come dice un vecchio adagio "il troppo storpia": per 
essere tollerato dal neonato, infatti, va diluito, pena una forte reazione 
di rigetto e danni renali. Riguardo alla presunta insostituibilità del latte 
di mucca quale fonte di calcio (utile allo sviluppo di ossa e denti), 
bisogna ricordare che i nostri progenitori non usavano assolutamente il 
latte vaccino e avevano ossa e denti molto "compatti" e ben sviluppati, come 
dimostrano i reperti fossili risalenti al Paleolitico. Il fatto che le 
mucche producano un latte cosi ricco di calcio si spiega facilmente tenendo 
conto delle necessita fisiologiche di accrescimento dei neonati vitelli che 
inoltre dovranno sviluppare le corna. Il latte materno non deve contenere 
più calcio del normale, perché e quella la quantità ottimale per far 
crescere sano un bambino. Il latte vaccino, dovendo servire ai vitelli, che 
hanno una velocità d'accrescimento fisico notevolmente superiore a quella 
umana (raddoppiano il proprio peso dopo appena 47 giorni dalla nascita, 
mentre il neonato umano lo raddoppia in 180 giorni), contiene dal 3,5% al 5% 
di proteine, contro l'1,2% del latte umano. Tale notevole quantità di 
proteine nel latte di mucca costituisce, quindi, una autentica overdose 
proteica per un essere umano. Si è cosi accertato che quando le proteine 
superano il normale fabbisogno del mammifero che assume un determinato 
latte, l'eccesso determina un sovraccarico per il fegato e le reni, che 
hanno il compito di eliminare i prodotti del metabolismo proteico. I neonati 
umani, quando non incorrono in diarree pericolose, aumentano di peso, se 
allattati con latte vaccino, molto più velocemente che se sono allattati con 
latte umano. Tutto ciò ostacola lo sviluppo psichico del bambino perché 
blocca, almeno parzialmente, la sua capacita d'apprendere. Tale velocità 
d'accrescimento e tale che il raddoppio del peso del neonato si raggiunge 
non in 180 giorni ma in soli 118, tanto che all'età di un anno, rispetto ai 
coetanei nutriti con latte umano, sono più pesanti di circa 2 kg e più alti 
circa di 5 centimetri, tutto ciò a causa dell'eccesso di proteine del latte 
vaccino. I bambini che presentano disturbi nell'apprendimento sono l'80% di 
quelli allattati con latte vaccino. Dato che il bambino presenta la massima 
velocità d'accrescimento cerebrale nei primi 18 mesi di vita, alcuni 
studiosi consigliano l'allattamento umano almeno sino a questa età. I medici 
hanno riscontrato che oggi il giovane americano, alla visita di leva, ha già 
concluso la crescita ossea, cosa che solo venti anni fa succedeva sei-sette 
anni più tardi. Questo avviene perché vengono alimentati fin dalla nascita 
con latte non specifico e con altri cibi iperproteici.
Ma questo dato, che ad alcuni può sembrare positivo, ha invece un lato 
"oscuro" preoccupante: a una accelerazione innaturale del metabolismo e 
quindi ad una crescita più veloce di quella geneticamente predeterminata si 
associa un invecchiamento sicuramente più rapido.
Il calcio tanto reclamizzato nel latte vaccino e in genere male assorbito 
dall'uomo, perché e associato con una percentuale (relativamente) troppo 
alta di fosforo (fattore inibente) e alla caseina. Nonostante ciò, nei paesi 
occidentali "sviluppati" mangiamo cosi tanto da riuscire a fare un'overdose 
quotidiana di calcio, il quale va a depositarsi sulle pareti delle arterie 
provocando, insieme al colesterolo, l'indurimento delle stesse oppure forma 
calcoli renali, o si accumula nelle articolazioni, dando vita a 
manifestazioni artritiche. Il cinese medio assume appena 15 mg di calcio al 
giorno, eppure ha meno carie e osteoporosi dell'americano medio, che ne 
ingurgita ben 800 mg.
Qui a seguire il contenuto di calcio di alcuni alimenti:
Prodotti / Calcio contenuto (mg/100g o 100 ml)
Prodotti a base di latte:
Latte intero=119
Latte scremato=125
Emmenthal=1145
Mozzarella di vacca=160
Grana Padano=1169
Verdura e legumi:
Spinaci surgelati, Foglie di rapa, Cicoria da taglio=170
indivia=93
fagioli in scatola=31
Tofu=159
Frutta:
ficchi secchi=186
arance=49 (succo circa 100)
mandorle=240
Pesce:
acciughe o alici fresche=148
polpo=144
Il latte vaccino contiene una bassissima percentuale di vitamine (da un 
mezzo a un decimo rispetto a quello materno). La vitamina C che recenti 
ricerche dell'Università di California hanno confermato essere un potente 
fattore di prevenzione antitumorale è presente in abbondanza nel latte 
materno, mentre è quasi assente in quello vaccino, anche non pastorizzato. 
Il latte materno è ricco di lattosio, uno zucchero che rende più agevole al 
bambino l'utilizzazione delle proteine. Inoltre il lattosio migliora 
I'assorbimento del calcio e, creando un ambiente acido nel tratto 
intestinale, non permette il proliferare di batteri putrefattivi. Invece il 
latte vaccino contiene il galattosio che, generando un ambiente alcalino, 
rende possibile lo sviluppo di tali batteri, pericolosi per il neonato. La 
pastorizzazione ed il normale trattamento del latte alterano comunque le 
vitamine (C,E, K e tutte quelle del gruppo B) e gli enzimi, fattori di 
crescita e fattori anti-rigidità.
Diversi anni fa il Dipartimento americano per l'agricoltura fece un 
esperimento, allevando vitelli con latte pastorizzato. Dopo tre mesi erano 
tutti morti.
Composizione del latte umano: 1,2-1,5 %di proteine, dal 3 al 5% di grassi, 
dal 6,5 al 10% di carboidrati e 2% di sali: il giusto cocktail per dare al 
neonato tutte le sostanze nutritive necessarie alla crescita e allo sviluppo 
delle caratteristiche peculiari della specie umana. Il primo liquido secreto 
dalle ghiandole mammarie della donna, subito dopo il parto, e il colostro, 
ricco di proteine e lattosio, e poverissimo di grassi. Determinante in 
questa prima fase la presenza di un aminoacido essenziale, la taurina, 
importante per lo sviluppo del sistema nervoso centrale e della retina del 
neonato, e delle immunoglobuline secretorie, che proteggono il neonato dalle 
infezioni respiratorie e intestinali. Le immunoglobuline sono totalmente 
assenti nel latte vaccino o in qualsiasi latte industriale. Si e notata 
perciò una maggiore morbilita (cioè tendenza a contrarre infezioni) in quei 
bambini allattati artificialmente.
L'uomo e l'unico animale che si nutre di uova e latte per tutta la vita, ed 
e anche l'unico animale, per quanto se ne sa, a morire giovane di sclerosi 
coronarica e ad ammalarsi di arteriosclerosi in età avanzata.
Danni da latte
All'inizio del Neolitico, con l'avvento dell'agricoltura e dell'allevamento 
di mammiferi erbivori, venne introdotto nell'alimentazione umana il latte 
dei mammiferi non umani ed i derivati di tale latte.
Ogni mammifero produce un tipo di latte adatto solo alla propria specie. 
Orbene, tra il latte umano e quello vaccino c'è un abisso! Tra i due latti 
vi è la stessa differenza esistente tra una donna ed una mucca. Il latte 
umano e, tra tutti i tipi di latte, quello che ha il contenuto proteico più 
basso, in assoluto; ed e il più dolce.
Percentuali di proteine e glucidi (zuccheri) dei principali tipi di latte:
proteine glucidi
donna 1,2-1,5 7,00
vacca 3,50 4,80
bufala 3,67 3,60
capra 4,30 5,00
pecora 4,88 5,00
asina 2,02 5,90
Il problema dei latticini e degli altri sottoprodotti animali è molto 
importante, poiché essi apportano all'organismo le stesse tossine della 
carne (purine, colesterolo, ptomaine), talvolta in dosi ancor più elevate. 
Il latte d'oggigiorno contiene sostanze chimiche d'ogni tipo, estranee alla 
normale composizione del latte e dannose all'uomo. ... Un prodotto tossico. 
Il dottore S. Morini, allergolo presso l'ospedale Regina Margherita di Roma, 
afferma che le sostanze allergizzanti sono in prevalenza quelle del latte 
vaccino, che deve essere escluso pertanto dalle diete di chi presenta 
allergie alimentari. Il dottore F. Carrier, sostiene che la soppressione del 
latte e dei suoi derivati, nei casi di asma, affezioni cutanee, di alcune 
affezioni dell'apparato genitale femminile e di tumori produce sempre 
risultati positivi ed in molti casi addirittura clamorosi.
Un danno provocato da uno dei derivati del latte vaccino, lo yogurt, è la 
cataratta. In alcune zone dell'India dove lo yogurt si consuma 
abbondantemente e quotidianamente la cateratta è molto diffusa. Sembra che 
il galattosio in alte dosi favorisca la cataratta e lo yogurt è un alimento 
tra i più ricchi in galattosio. Alcuni ne contengono sino al 24%. Il latte 
negli anziani è controindicato anche per il calcio contenuto, che si 
configura nettamente come un fattore di fatica e di esasperazione funzionale 
della mucosa vasale e cardiaca, ed è promotore di arteriosclerosi e di 
accidenti vascolari. Molti anziani viaggiano verso la tomba su un mare di 
latte. Nel latte vaccino il calcio è presente nella misura di ben 175 
milligrammi in 100 grammi di prodotto (calcio espresso come ossido di 
calcio). Tale eccesso di calcio, paradossalmente, impedisce proprio 
l'assorbimento del calcio stesso, come del resto è comprovato da sintomi di 
rachitismo presenti in bambini nutriti con latte vaccino. E' un luogo comune 
ritenere che il latte vaccino sia indispensabile proprio per rifornirsi di 
calcio; i nostri antenati, prima della domesticazione degli erbivori da 
latte, avevano scheletri del tutto normali, come dimostrano i reperti 
fossili. Al microscopio polarizzatore una sezione ossea di un uomo di 
Neandertal evidenzia una struttura più elastica e resistente di quella di un 
uomo moderno, consumatore di latte vaccino, che presenta invece alveoli 
grandi in un osso duro e quindi fragile. Nei lattanti e negli adulti che 
assumono latte vaccino si è potuta constatare una eccessiva eliminazione di 
calcio con le urine, dovuta al forte contenuto proteico del latte di mucca. 
Presso l'Istituto della Nutrizione dell'Università del Wisconsin, dopo 
lunghe ricerche si è constatato che si elimina più calcio di quello che se 
ne ingerisca consumando cibi ricchi di proteine. Il latte vaccino è legato 
alla caseina che impedisce l'assorbimento del calcio, inoltre la maggioranza 
dei consumatori di latte e di formaggi fa uso di prodotti pastorizzati, 
omogeneizzati o comunque lavorati e tutte queste tecnologie degradano il 
calcio rendendolo difficilmente assimilabile. Per avere calcio a sufficienza 
basta mangiare verdura a foglia verde, frutta, frutti secchi, che ne 
contengono abbastanza per i bisogni umani.
Nel latte umano i grassi sono prevalentemente polinsaturi (acidi utili 
contro l'arteriosclerosi), mentre nel latte vaccino prevalgono i grassi 
saturi (causa di colesterolemia e arteriosclerosi). Nel latte vaccino vi è 
una prevalenza di caseina, mentre nel latte umano prevale la lattoalbumina. 
Un'indagine durata 30 anni in Scandinavia ha dimostrato gli innegabili 
legami tra l'assunzione di latte vaccino e l'insorgere dell'artrite. Il 
formaggio, a parte la carne, è molto probabilmente il peggiore alimento oggi 
esistente, l'alimento più negativo per la salute umana, è un deposito finale 
(una sorta di discarica) di tutti i farmaci somministrati alle mucche, degli 
additivi di dubbia innocuità, dei diserbanti che passano nel corpo delle 
mucche, e poi nel latte, a mezzo dei foraggi e delle granaglie che vengono 
dati per alimento. Non c'e da meravigliarsi se qualche studioso ha detto che 
il formaggio oggi in commercio è ai "limiti della tossicità". Un alimento 
killer. Il latte in polvere si ottiene sottraendogli l'acqua di 
costituzione, cioè essiccandolo. ... Uno studio condotto nel 1979 dall'università 
di Berkley in California trovò che il triptofano, che è un aminoacido 
presente nel latte vaccino e nei suoi derivati, stimola abnormemente la 
ghiandola pituitaria accelerando l'invecchiamento del corpo. Il dottore 
L.B.Franklin ( Università della Columbia inglese) condusse uno studio su 
1500 donne che presentavano noduli benigni al seno, tutte grandi 
consumatrici di formaggi e altri derivati dal latte. Il latte vaccino 
contiene un ormone, l'estradiolo, che promuove la rapida crescita dei 
vitelli. Il dottore Franklin dimostro che era tale ormone a provocare i 
noduli mammari, infatti quando queste donne eliminarono completamente i 
prodotti del latte, guarirono nella misura dell'85% di esse.
Fatti e misfatti della BANDA DEL LATTE
Notizie sul latte o latticini adulterati o infetti, preoccupano gli abituali 
consumatori del bianco alimento. Questo è tanto più sconvolgente, per i 
grandi e piccoli bevitori, in quanto il latte di vacca ha una solida patente 
di alimento sano, naturale, addirittura indispensabile alla crescita (ma 
qualcuno lo sa che grandi civiltà si sono sviluppate e sono fiorite senza 
l'aiuto di una sola goccia di latte?). Questa patente, per effetto 
automatico di "traslazione", "garantisce" anche i vari derivati (latticini, 
burro, panna, formaggi freschi e stagionati, yogurt) e, grazie alla 
pubblicità, madre delle più assurde e incrollabili convinzioni indotte, 
viene estesa a un'infinita quantità di prodotti nella cui preparazione è 
stato utilizzato latte, burro, oppure yogurt.
Meno ovvio e molto più "eversivo" raccontare come il consumo esagerato di 
latte e derivati in questi ultimi decenni (in pratica dal secondo 
dopoguerra) sia indissolubilmente legato alle cosiddette malattie della 
civiltà. Ormai, l'abbiamo detto anche in precedenza, a tutti i livelli (a 
cominciare dall'Organizzazione Mondiale per la Sanità) si riconosce che 
l'overdose proteica che abbiamo fatto nell'ultimo cinquantennio non ha 
portato altro che una preoccupante proliferazione delle malattie 
degenerative, che sono poi quelle che affliggono l'uomo moderno, "ricco" e 
industrializzato, rivelandosi in assoluto le principali cause di mortalità.
Fra i danni da overdose proteica (tenetevi forte) può essere inclusa anche 
la famigerata osteoporosi, malattia sociale che colpisce strati sempre più 
estesi di popolazione. A torto si è creduto (ispirati soprattutto 
dall'aggressiva propaganda dell'industria lattiero-casearia) che le ossa 
fatalmente perdano calcio perché non ne assumiamo abbastanza col cibo. Per 
anni, allora, tutti a consigliare dosi massicce di latte e derivati perché 
"tanto ricchi dell'indispensabile calcio". Oggi gli addetti ai lavori 
(almeno quelli aggiornati, perché di esperti che hanno studiato solo su 
libri di quarant'anni fa ne circolano ancora parecchi!) sanno che un eccesso 
di proteine diminuisce la capacita dell'organismo di sintetizzare proprio il 
prezioso calcio. L'incidenza di osteoporosi, infatti, è massima negli Stati 
Uniti, in Finlandia, Svezia e Inghilterra, paesi dove si consumano più cibi 
animali (carne, latte, burro, formaggi, uova) è minima in un paese come il 
Giappone dove, per tradizione, e sempre stato rarissimo il consumo di latte 
vaccino e latticini (ma anche qui, purtroppo, si registra una pericolosa 
tendenza a introdurre questi alimenti nella dieta giornaliera, su modello 
statunitense). Da una ricerca pubblicata già nel marzo l983 dal "Journal of 
Clinical Nutrition", riguardante studi fatti su fasce di popolazione intorno 
ai 65 anni, si evinceva che le donne consumatrici di proteine animali 
avevano una perdita ossea del 35%, mentre le donne vegetariane solo del 7%. 
Inoltre nei bambini allattati artificialmente con latte vaccino sono stati 
spesso riscontrati sintomi di rachitismo
Verdura a foglia verde, frutta, frutti secchi, contengono abbastanza calcio 
da poter soddisfare, se assunti correttamente, il fabbisogno umano 
giornaliero.
Ma chi è che non beve latte di mucca nel mondo? Il gruppo etnico più 
numeroso è rappresentato dai cinesi (un miliardo di persone, pari ad un 
quinto della popolazione mondiale), poi ci sono altre popolazioni 
lattasi-deficienti (cioè sprovviste dell'enzima necessario a digerirlo) : il 
90% degli abitanti di Taiwan, degli indiani d'America e degli Esquimesi, il 
70% dei Neri d'America, il 20% almeno dei Finlandesi, degli Svedesi e degli 
Svizzeri, e infine molti popoli africani, i quali negli anni passati si sono 
visti sommergere dalle eccedenze di latte in polvere (spedito per "scopi 
umanitari" dai paesi ricchi) che ha causato vere e proprie epidemie di 
dissenteria. A questi vanno aggiunti tutti i lattanti su scala mondiale 
durante l'allattamento al seno, i vegetaliani, i macrobiotici, gli aderenti 
alle varie scuole igieniste, la maggior parte dei crudisti, i fruttariani e 
tutti quelli allergici o ai quali semplicemente non piace.
I latticini hanno effetti di accumulo su tutti gli organi ed in particolar 
modo (essendo derivati dal latte, prodotto delle ghiandole mammarie) tendono 
a concentrarsi maggiormente nel tessuto ghiandolare umano e negli organi 
della riproduzione. E' per questo che i più colpiti sono il seno, l'utero, 
le ovaie, la prostata, la tiroide, le cavità nasali, l'ipofisi, la coclea 
dell'orecchio e la zona cerebrale attorno al mesencefalo. Raffreddori da 
fieno e problemi auditivi colpiscono molti consumatori di latte e latticini, 
mentre, se l'accumulo avviene nei reni o nella, vescicola biliare, si 
possono formare calcoli. Specie nei raffreddori allergici, cessare 
completamente il consumo giornaliero di latte e derivati porta rapidi e 
notevoli benefici. Ma in particolare le donne, ancor più degli uomini, 
dovrebbero ridurre drasticamente o, meglio, eliminare completamente latte, 
formaggi, panna e burro, perché tutti questi alimenti, per le ragioni 
suddette, favoriscono perdite vaginali, cisti ovariche e al seno, fibromi, 
tumori alla mammella e all'utero.
Come dimostrato da una ricerca condotta dall'Università della Colombia 
inglese, è l'estradiolo, ormone presente nel latte vaccino e che consente ai 
vitelli una rapida crescita fisica, ad accelerare l'ingrandimento di noduli 
e cisti. Studiando 1500 donne che presentavano noduli benigni al seno, tutte 
grandi consumatrici di formaggi e altri derivati dal latte, si constatò che, 
eliminando questi prodotti, l'85% di esse guarì completamente. Sempre in 
tema, ci sembra utile citare "La dieta di guerra ha protetto il seno", un 
articolo apparso sul supplemento del Messaggero dedicato alla salute (suppl. 
n.7 del 13/ 02/93), in cui si riporta che, secondo un dato emerso da uno 
studio condotto in Scozia dall'organizzazione di ricerca sul cancro "Cancer 
Research Campaign", le donne nate durante la seconda guerra mondiale hanno 
meno probabilità di ammalarsi di tumore al seno. Secondo questi ricercatori, 
la minore incidenza del male che in Inghilterra è la principale causa di 
mortalità delle donne tra i 35 e i 65 anni potrebbe essere il risultato del 
regime povero di calorie e proteine animali, ma ricco di vitamine (frutta e 
verdura), che le 45-50enni di oggi furono costrette a seguire dato il 
razionamento di carne, zucchero e latticini. Non tutti i mali vengono per 
nuocere...
Il formaggio, specie se duro, salato e stagionato, è molto difficile da 
eliminare. Rimane sotto forma di acidi grassi saturi nelle profondità 
organiche, come la spina dorsale, il fegato, i reni (per non parlare delle 
arterie, le cui pareti interne vengono rivestite da strati di colesterolo). 
Per eliminare tutti i depositi inquinanti di latticini e formaggi ci 
vogliono anni alcuni calcolano ne siano necessari almeno sette, ma tutto 
dipende dal metabolismo individuale seguendo una dieta totalmente 
vegetariana. Meglio ancora adottare un'alimentazione vegetariana crudista, a 
base di verdure e frutta fresca (da coltivazioni biologiche, ovviamente), 
che accelera la depurazione. Particolarmente preoccupante, inoltre, quanto 
emerse da uno studio condotto nel 1979 dalla prestigiosa Università di 
Berkley in California, durante il quale si appuro che il triptofano, un 
aminoacido presente nel latte vaccino e nei suoi derivati, stimola 
abnormemente la ghiandola pituitaria accelerando l'invecchiamento del corpo. 
Ringiovanimento e longevità, quindi, non fanno rima con latte. A proposito 
di questo è bene ricordare che il latte è veramente controindicato per gli 
anziani, giacché la massiccia percentuale di calcio in esso contenuto (che, 
come abbiamo già detto, associato ad altre sostanze presenti nel latte 
vaccino, viene difficilmente assorbito dal nostro organismo) si configura 
nettamente come un fattore di fatica e di esasperazione funzionale della 
mucosa vasale e cardiaca, diventando promotore di arteriosclerosi e di 
accidenti vascolari, specie coronarici. Nei lipidi del latte di mucca vi è 
una quantità eccessiva di acido miristico ed anch'esso può causare 
alterazioni delle arterie ed arteriosclerosi. Ma un altro dato si rivela 
davvero inquietante riguardo al prodotto che beviamo oggigiorno: negli 
odierni allevamenti industriali, dove le mucche sono costrette ad una 
gestazione continua, esse vengono munte anche quando sono incinte e il loro 
latte contiene trefoni, speciali sostanze eccito-formatrici, in pratica 
ormoni della vita embrionale. Il latte vaccino oggi in commercio è ricco di 
questi trefoni, per cui, al suo valore già in partenza iperplastico 
(promotore cioè di un rapido accrescimento fisico), si aggiunge la forza 
propulsiva di queste sostanze eccito-formatrici. Non è azzardato dedurre che 
quest'impeto costruttivo abnorme (destinato a far crescere un embrione di 
mucca e a farlo diventare un vitello) possa provocare moltiplicazioni 
improvvise, disordinate ed incoercibili delle cellule somatiche nelle 
diverse zone del corpo umano. In parole povere, riteniamo che il latte oggi 
in commercio è da considerare, più che mai, potenzialmente cancerogeno. Ma, 
allora, perché beviamo il latte? Prima di tutto, complice la classe medica 
degli ultimi cinquant'anni, ci hanno fatto credere che fosse l'alimento 
"perfetto", addirittura in grado di sostituire in tutto e per tutto il latte 
materno nelle prime fasi di vita (!). Poi ci hanno anche detto che senza il 
latte di mucca saremmo diventati tutti rachitici e pieni di carie, per 
mancanza di calcio....
A proposito di guadagni fatti senza scrupoli, è clamoroso il caso del siero 
del latte (sottoprodotto di scarto della lavorazione dei formaggi). Di 
colore verdognolo e con un odore nauseabondo, alla fine degli Anni Settanta, 
negli Stati Uniti, non fu più possibile scaricarlo nel sistema fognario 
perché vennero approvate severe leggi che vietavano questa pratica, in 
quanto il siero del latte è molto inquinante. Vietarono anche di scaricarlo 
nei corsi d'acqua, per non privarli di ossigeno e quindi provocare la morte 
della flora e della fauna. Allora le aziende casearie si inventarono di 
"scaricarlo" negli alimenti industriali( minestre liofilizzate, cacao, 
impasti per dolci, margarina, purea di patate, sughi, condimenti, alimenti 
per l'infanzia, pane, ecc.) e da quel momento iniziarono a vendere "cibi 
spazzatura" e continuano a farlo con grande successo, grazie alla pubblicità 
martellante
Ci sembra poi, dal nostro ristretto punto di vista occidentale, che il mondo 
e la civiltà si siano sempre basati sul latte di mucca. Non è vero: è stato 
solo all'inizio del Neolitico (circa 10.000 anni fa), con l'avvento 
dell'agricoltura e dell'allevamento di mammiferi erbivori, che venne 
introdotto nell'alimentazione umana (in quantità assolutamente non 
paragonabili a quelle odierne) il latte dei mammiferi non umani ed i suoi 
derivati. E infatti nei reperti paleoantropologici si riscontrano carie solo 
a partire da questo periodo.
IL LATTE E I LATTICINI DI MUCCA
(da 
http://www.disinformazione.it/latte.htm
)
Premessa
Con l'avvento dei mangimi artificiali, antibiotici ed altre sostanze il 
latte attuale ha perso i valori nutritivi di un tempo, ed è diventato un 
alimento non salutare, così pure dicesi dei formaggi fatti con latte di 
mucca. Quelli prodotti con latte di capra sono decisamente migliori.
Il latte e i formaggi che troviamo in commercio non sono di certo prodotti 
di alto valore nutritivo. Per mezzo della pastorizzazione il latte 
cosiddetto fresco vale ben poco, e il latte sterilizzato di lunga 
conservazione non ha nessun valore nutritivo. Quello omogeneizzato, invece, 
è difficile da digerire perché l'omogenizzazione rallenta la separazione dei 
grassi dal siero ed il latte non riesce a cagliare.
A questo si aggiunga che una buona parte dei veleni (diserbanti, ecc) che si 
trovano nell'alimentazione delle mucche finisce nel latte.
Come assumere il calcio necessario?
Per garantirsi sull'apporto giornaliero del Calcio è sufficiente utilizzare: 
cereali, frutta fresca, noci e semi crudi, frutta secca e verdura. In caso 
di necessità si potrà usufruire del decotto di equiseto fatto bollire 
lentamente almeno 12 minuti.
Il latte: alimento antico o recente?
Il latte animale è la sostanza di base da cui derivano tutti i latticini. 
Non si sa con precisione da quanto tempo venga usato come cibo dagli uomini, 
ma una cosa è abbastanza chiara: il latte di capra e di altri animali fu 
usato da popoli nomadi molto tempo prima di quello delle mucche domestiche.
Gli europei introdussero il latte di mucca negli Stati Uniti intorno al 
1625; poco dopo fu formata la prima mandria degli Stati Uniti per la 
produzione di latte. L'attrattiva che il latte esercitò fu forte, 
soprattutto grazie alla strenue propaganda di un gruppo entusiasta di uomini 
d'affari, che furono i fondatori di una delle più grosse e influenti 
industrie alimentari degli Stati Uniti, ed al supporto che diede loro il 
governo stesso nel promuovere il latte come un cibo importante per 
l'alimentazione dell'uomo.
A partire dal 1830 la domanda costrinse i produttori a meccanizzare la 
produzione, e a partire da allora praticamente tutto quello che poteva 
essere fatto al latte fu fatto, irradiamento compreso. Con l'avvento della 
pastorizzazione, dell'omogeneizzazione e dei mezzi di trasporto refrigerati, 
la disponibilità di latte crebbe, e alla fine della Seconda guerra mondiale 
il latte era diventato il simbolo del modo di mangiare ben congegnato e 
dieteticamente superiore, tipico di quell'"american way of life" (tipo di 
vita americana) che negli anni successivi andrà ad imporsi in tutto il 
mondo.
Il latte, cibo definito "puro e perfetto" a causa del suo alto contenuto di 
calcio, di proteine e di profitto, sta venendo rapidamente smascherato come 
qualcosa che non è affatto perfetto come siamo stati indotti a credere. 
Infatti molti nutrizionisti e molti degli stessi consumatori, hanno iniziato 
a ricredersi circa la sua importanza e persino sulla sua sicurezza come cibo 
da usarsi tutti i giorni.
Ma, purtroppo, l'uso eccessivo che si è fatto del latte e dei suoi derivati 
ha già provocato l'indebolimento del sistema immunitario di molti uomini, 
della loro costituzione fisica e del loro carattere, e ci vorrà molto tempo 
per cancellare le cicatrici che questi alimenti hanno lasciato su almeno tre 
generazioni.
Come sono allevate le mucche da latte?
Il Professor Michael Brawford, biochimico specialista in problemi 
nutrizionali, autore del libro The Driving Force osserva che nel corso del 
nostro secolo mentre l'uomo è riuscito a progredire tecnologicamente, è 
anche tragicamente regredito nel campo ecologico. Nel corso di cinquant'anni 
l'uomo si è trovato intorno un ambiente che ha subito drastiche 
trasformazioni che hanno provocato, di conseguenza, traumi che l'hanno messo 
in crisi.
L'incremento molto alto di grassi animali nell'alimentazione umana, che 
negli Stati Uniti d'America ha provocato l'incremento dell'obesità del 30 
per cento sulla popolazione, ha notevolmente penalizzato l'assunzione di 
altre sostanze, come ad esempio i cereali, che fungono da antiossidante che 
regola lo sviluppo del cervello. L'obesità e altre malattie legate ad 
un'alimentazione tanto sbilanciata, sono fra le cause principali della 
mortalità.
L'errore alimentare non solo mette a rischio la vitalità dell'uomo, ma 
produce un decadimento mentale progressivo. Urge quindi al più presto 
avviare serie campagne educative, ben più radicali e incisive di quelle 
tutt'oggi esistenti.
Come vengono alimentate le mucche da latte?
La vita media all'aria aperta è di 20 anni, in allevamento (chiuse in 
stalla) la vita media s'aggira intorno ai cinque o sei anni. Per produrre a 
ritmi intensivi latte e vitelli, solo il 25% degli animali riesce a 
raggiungere sette anni d'età.
La dieta naturale delle mucche è l'erba da pascolo, nell'allevamento 
industriale si utilizzano: erbaggi, spazzatura, rifiuti non solidi tritati, 
letame e feci animali, residui intestinali della macellazione di altri 
animali. In sostanza si stravolge l'alimentazione di un animale erbivoro, 
inserendo sostanze di origine carnea e organica che provocano conseguenze 
terribili.
Oltre alle conseguenze comuni dell'allevamento in batteria, dovute alla 
mancanza di movimento e di ruminare, alle mastiti mammellari che rendono 
impossibile l'allattamento dei vitelli, s'arriva a provocare conseguenze di 
estrema gravità, che sono state indicate sotto il termine di una forma di 
pazzia. Il fenomeno della "mucca pazza" ne è una tristissima realtà.
Il latte e i formaggi non hanno alto valore nutritivo
Il latte e i formaggi che troviamo in commercio non sono di certo prodotti 
di alto valore nutritivo. Per mezzo della pastorizzazione il latte 
cosiddetto fresco vale ben poco, e il latte sterilizzato di lunga 
conservazione non ha nessun valore nutritivo.
Per essere assimilato il latte deve prima cagliare e, se è stato 
omogeneizzato (trattamento che viene fatto solo al latte destinato al 
consumo diretto), non può cagliare. L'omogeneizzazione rallenta infatti la 
separazione dei grassi dal siero, in pratica limita che si formi "il fondo" 
dentro i contenitori. Va notato che l'omogeneizzazione è solo un trattamento 
meccanico che non altera le qualità nutrizionali del latte, ma lo rende non 
idoneo alla caseificazione.
Una buona parte dei veleni (diserbanti, ecc) che si trovano 
nell'alimentazione delle mucche finisce nel latte, e quest'ultimo diventa 
maggiormente tossico all'inizio della primavera e quando le mucche sono 
malate (cosa assai frequente per gli animali che vivono quasi sempre dentro 
le stalle).
Per legge della natura, il latte serve esclusivamente per nutrire i piccoli 
della propria specie fino allo svezzamento. Così il latte di mucca è un 
alimento completo, ma solo per il vitello fino allo svezzamento. La specie 
umana dovrebbe prendere il latte solo dalla propria madre, normalmente fino 
all'età di cinque anni circa.
Gli adulti che desiderano bere il latte dovrebbero andare a popparlo dal 
seno della madre o dal seno di un'altra donna. Quanti adulti ci sono che se 
la sentono di bere il latte in questo modo? Se gli uomini adulti non se la 
sentono affatto di poppare il latte direttamente dal seno materno è 
semplicemente perchè tutti gli animali adulti non devono più prendere il 
latte, e ancora meno farne del formaggio.
Andando contro questa regola naturale non ci si guadagna niente in salute. 
L'energia vitale del latte alla mungitura è di 6500 A° (Armostrong, N.d.R.), 
dopo sei ore 6000 A°, dopo 48 ore dalla mungitura 2000 A°. I formaggi 
fermentati non emettono quasi nessuna radiazione vitale, quelli non 
fermentati hanno 7500 A° di radiazione, ma non essendo questi, cibi 
naturali, si possono consumare solo raramente.
Trasmutazione del Calcio con cibi vegetali
Il nostro sangue deve contenere Sodio e Calcio in abbondanza perché, secondo 
la mia esperienza un sangue sano contiene più Sodio e Calcio di uno malato. 
Non ritengo giusto tuttavia raccomandare il latte per avere più Calcio. Il 
Sodio e Calcio sono elementi provenienti soprattutto da cibi animali, mentre 
Potassio e Magnesio sono elementi che derivano principalmente dai cibi 
vegetali.
Secondo la teoria della trasmutazione di Kervran (?), questi quattro 
elementi si possono trasmutare l'uno nell'altro. Il Calcio può essere 
prodotto a partire dal Magnesio, presente nella clorofilla, per combinazione 
con l'ossigeno. Perciò è possibile ottenere il Calcio a sufficienza 
mangiando unicamente verdure: infatti le mucche e molti altri mammiferi che 
mangiano solo erba hanno una struttura ossea molto sviluppata.
Un vitellino appena nato pesa intorno ai cinquanta chili, mentre dopo un 
mese ne peserà circa una novantina ed a questo punto sarà in grado di 
andarsene in giro da solo. Questa rapida crescita richiede un rapido 
sviluppo della struttura del corpo ed in particolare delle ossa, in base 
alle richieste del peso e del movimento dell'animale. Questa è la ragione 
per cui il latte della vacca contiene una così grande quantità di calcio tre 
o quattro volte di più del latte umano.
Il latte materno contiene fosforo. Questo elemento è molto importante per la 
crescita e lo sviluppo del cervello. Il piccolo dell'uomo sviluppa dapprima 
il cervello, mentre l'animale sviluppa prima la sua struttura ossea. Perciò 
è giusto che il latte destinato ad un piccolo essere umano sia diverso da 
quello per un grande animale. Nutrire con latte vaccino un neonato, senza 
prima riflettere sull'ordine naturale delle cose, è troppo semplicistico.
La scienza presta attenzione alle calorie, alle vitamine, alle proteine, 
agli zuccheri ecc., senza però conoscere esattamente in base a quale 
meccanismo il latte di mucca crei le mucche e il latte umano faccia 
diventare esseri umani i bambini. Quando la scienza raggiungerà una più 
completa comprensione della differenza tra mucche ed esseri umani 
sicuramente proclamerà che il latte di mucca non deve essere dato agli 
uomini. Il latte vaccino è adatto ai vitelli.
IL CALCIO, UN PREZIOSO ELEMENTO
Il Calcio è necessario per la propagazione degli impulsi nervosi, la salute 
delle ossa e denti e la regolazione del battito cardiaco.
Equilibra il sistema nervoso ed interviene nell'attività ritmica del cuore. 
Evita: carie dentarie, crampi alle gambe, unghie fragili, irritabilità e 
alcune forme di mal di testa. L'assimilazione di questo prezioso elemento è 
controllato dalla ghiandole endocrine ed il corpo è capace di ricavare tutto 
il Calcio che gli è necessario da una dieta sana e naturale. Per garantirsi 
sull'apporto giornaliero del Calcio è perciò sufficiente utilizzare: 
cereali, frutta fresca, noci e semi crudi, frutta secca, germe di grano, 
avena, e verdure con foglie verdi. In caso di necessità si potrà usufruire 
del decotto di equiseto fatto bollire lentamente almeno 12 minuti. 
Attenzione: l'aceto, ed i sottaceti, sono pericolosi nemici del calcio e 
vanno usati con molta cautela.
Alcune note di biochimica sul Calcio
Il Calcio è necessario per la propagazione degli impulsi nervosi, la salute 
delle ossa e denti e la regolazione del battito cardiaco. In questi ultimi 
anni, si è diffusa la credenza che sia necessario utilizzare latte e 
formaggio per essere sicuri di averne sempre a disposizione. Questa è 
un'idea piuttosto falsa come vedremo in questa breve trattato. Infatti, i 
mammiferi, durante la loro infanzia, ricevono il calcio dal latte materno e, 
una volta cresciuti, i carnivori lo ricevono dalle loro prede e gli erbivori 
dal regno vegetale. Nessuno di loro lo prende dal latte!
Secondo la teoria della trasmutazione di Kervran, Sodio, Calcio, Potassio e 
Magnesio si possono trasmutare l'uno nell'altro. In particolare la 
trasmutazione del Silicio in Calcio è molto diffusa in natura anche nelle 
piante.
Su queste basi, diventa comprensibile l'effetto remineralizzante e 
ricalcificante osseo, di alimenti ricchi di Silicio come il miglio e il 
frumento (65/68 per cento) e ricchi di Magnesio come il grano saraceno. Non 
è un caso, infatti, che da sempre in medicina popolare si usi l'equiseto 
(Equisetum arvensis detto anche Coda cavallina) sotto forma di decotto, 
carbone vegetale o altre preparazioni come ricalcificante nelle fratture 
ossee e cartilaginee, nell'osteoporosi, per le unghie soggette a facili 
fratture, nelle carie, ecc.
Nella formazione di Calcio, il Magnesio non è certo meno importante del 
Potassio e del Silicio. È questa trasmutazione (Magnesio + Ossigeno = 
Calcio) che ci spiega ad esempio il meccanismo di formazione della corazza 
di aragoste e granchi e della costituzione del corallo.
La mania di usare molti latticini, per non restare senza calcio, non è 
pertanto fondata su verità. Diremo anzi che è pericolosa, visto che recenti 
ricerche hanno dimostrato come l'osteoporosi ed il cancro al seno siano più 
diffuse nei paesi dove vi è un maggior consumo di latte e formaggio. 
Pertanto è preferibile ottenere il Calcio necessario mangiando cibi che 
provengono dal regno vegetale; che ne danno conferma le mucche e molti altri 
mammiferi che mangiano solo erba ed hanno una struttura ossea molto 
sviluppata. In questi ultimi anni, si è diffusa la credenza che sia 
necessario utilizzare latte e formaggio per essere sicuri di averne sempre a 
disposizione. Questa è un'idea piuttosto falsa come vedremo in questa breve 
trattato, infatti, durante l'infanzia i mammiferi ricevono il calcio dal 
latte materno e, una volta cresciuti, i carnivori lo ricevono dalle loro 
prede e gli erbivori dal regno vegetale se erbivori. Nessuno di loro lo 
prende dal latte!
Il calcio del latte è dannoso!
Il calcio è una pericolosa mania che è nata tra i medici e tra la gente. 
Questa mania è cresciuta a tal punto che le industrie latteo?casearie stanno 
prosperando. Osserviamo in che modo siamo presi in giro.
Nessuna specie al mondo si è mai preoccupata del calcio né della mancanza di 
calcio. Durante l'infanzia, il calcio viene fornito dal latte materno; dopo 
lo svezzamento i carnivori ricavano calcio dagli animali predati e gli 
erbivori dal regno vegetale. Ma nessun animale lo riceve dai derivati del 
latte.
L'assimilazione di calcio nel corpo umano avviene solo quando è in rapporto 
2:1 con il fosforo. Nessun latte animale ha questo rapporto, perciò 
nell'uomo non avviene nessuna assimilazione di calcio (Dr. Frank Oski, 
pediatra, New York).
Da dove prende il calcio il vitello, i cui bisogni di tale minerale sono 
molto più alti di quello dell'uomo?
Come può essere adatto all'uomo il calcio del latte di mucca che è stato 
creato per il vitello? Vuol dire che qualsiasi cosa contenga calcio può 
essere consumata dall'uomo anche se è una pianta velenosa, carne o latte?
Se il calcio serve allo sviluppo delle ossa e alla crescita fisica, perché 
abbiamo bisogno di calcio anche quando la crescita è completa? Il bisogno di 
calcio non si riduce dopo la maturità? Dove andrà questo eccesso di calcio? 
Nessun dubbio, sarà depositato nei vari organi, arterie, articolazioni o 
espulso, sovraccaricando così gli organi escretori in modo da esaurirli o 
squilibrarli.
Il calcio è necessario per la propagazione degli impulsi nervosi, 
costituisce un elemento necessario per tenere insieme le cellule nei tessuti 
del corpo; contribuisce a mantenere regolare il battito cardiaco; è 
fondamentale per la salute di ossa e denti. È naturale chiedersi come si fa 
ad avere calcio a sufficienza se non si beve latte e non si mangiano 
latticini.
Come avere calcio senza latticini
Prima di tutto, serve solo una piccola quantità di calcio per far fronte a 
tutte queste funzioni vitali. L'assimilazione del calcio nel corpo è 
controllata dalle ghiandole endocrine e il corpo può ricavare tutto il 
calcio di cui ha bisogno da una dieta sana e naturale.
La questione, in definitiva, non è su qual è il modo di aumentare la 
quantità di calcio assunta, ma piuttosto cosa è che trattiene o porta via il 
calcio. Il calcio si trova in tutti i cibi che crescono sulla terra. Essi 
forniscono facilmente sufficienti quantità di calcio per far fronte alle 
richieste sia dei bambini in fase di crescita che degli adulti. Le piante 
assorbono il calcio dal terreno incorporano nella loro struttura. Gli 
animali mangiano piante e assorbono il calcio. così che la mucca si procura 
calcio.
È stato stabilito chiaramente che i vegetali a foglia verde sono una fonte 
primaria di calcio utilizzabile nella nutrizione umana. In aggiunta, hanno 
calcio a sufficienza tutte le noci e i semi crudi, i cereali e la frutta 
fresca, la frutta secca e le verdure. Affermazioni del tipo "non possiamo 
soddisfare il nostro bisogno di calcio con una dieta senza latticini" sono 
palesi bugie, false, inqualificabili e menzogne estremiste. Ricorda che 
alcuni ricercatori hanno dimostrato che la deficienza calcio non è presente 
tra persone che adottano una dieta naturale.
Allergie alimentari
Le allergie alimentari sono causate principalmente da un ristagno nella 
funzione intestinale, causato soprattutto dal consumo prolungato di 
latticini. Altri cibi che contribuiscono a tale ristagno dell'intestino sono 
i farinacei, in particolar modo quelli lievitati e cotti al forno, lo 
zucchero e i dolci, i cibi grassi e oleosi, la frutta tropicale e i succhi 
da questa ricavati, gli additivi chimici o le medicine, e il consumo 
abituale di insalate e altri cibi crudi.
Allergie cutanee
In genere, le allergie cutanee sono causate dall'aver consumato per lungo 
tempo quantità eccessive di latticini, di cibi grassi e oleosi, di zucchero, 
di dolci, di farina e altri derivati dei cereali raffinati, di spezie, di 
medicine e di additivi chimici: inoltre svolgono un importante ruolo anche 
cibi di origine animale, come uova, pollame, pesce azzurro o a carni rosse.
Asma
Spesso l'asma può essere ricondotta ad un consumo eccessivo di latticini, di 
cibi contenenti grassi e olio, zucchero, dolci e frutta tropicale. Il 
consumo eccessivo di liquidi e bibite analcoliche, bevande fredde, latte e 
bevande a base di latte e succhi di frutta sono spesso una causa 
determinante dell'asma.
Autoimmunità
In parole povere, l'autoimmunità è la capacità del corpo di distinguere ciò 
che è suo da ciò che non lo è. Quando il sistema immunitario si sbaglia nel 
fare tale distinzione, reagisce contro una serie di costituenti del corpo, e 
tutte le funzioni immunitarie sono compromesse.
La malattia autoimmune (tra cui sclerosi multipla, epatite, artrite 
reumatoide, vari disturbi renali, ecc.) sta diventando sempre più frequente 
nei paesi ricchi. Ma se questa malattia non viene compresa nelle sue cause, 
continuerà a diffondersi e a interessare la vita di milioni di persone.
L'artrite, per esempio, nella quale è a volte coinvolta una reazione 
autoimmunitaria, è assai spesso causata da cibi come frutta, succhi di 
frutta (soprattutto di origine tropicale o semitropicale), spezie, eccitanti 
ed erbe e bevande aromatiche, bibite analcoliche, zucchero, cioccolato, 
aceto pomodori, melanzane e altre verdure di origine tropicale.
Altre forme di artrite sono dovute al consumo di cibi con carne, pollame, 
uova, formaggi stagionati e altri cibi animali, e da grandi quantità di sale 
e altri minerali. In entrambe le forme citate vi è il consumo eccessivo e 
prolungato nel tempo latticini e zucchero raffinato. Il gelato e altri 
latticini trattati dall'industria alimentare sono un'altra causa 
fondamentale di tutte le forme di malattia autoimmune.
Raffreddore da fieno
Il raffreddore da fieno è il risultato di un consumo prolungato di 
latticini, di cibi contenenti grassi e olio, di farinacei e di cereali 
raffinati insieme a frutta e succhi di frutta, zucchero, dolci e frutta 
tropicale.
Latticini, cibo animale ed estetica
Seguono gli effetti di un'alimentazione a base di carne in genere (pesce, 
pollame, salumi, insaccati, ecc.) e latticini:
- Capelli chiari, dritti e sottili.
- Peli più diffusi e spessi sul corpo e sul viso, anche nelle donne.
- Odore del corpo sgradevole.
- Capelli con doppie punte.
- Calvizie al centro della testa.
- Alopecia (diradamento generale dei capelli).
- Pelle secca e squamosa; unghie più dure e spesse.
- Colorito estremamente pallido; chiazze bianche sulla pelle (anche 
vitiligine).
- Rughe sul viso, soprattutto sulla fronte e fra le sopracciglia; "borse" 
scure o violacee sotto gli occhi.
- Acne e foruncoli in genere.
- Cellulite (se localizzata nella parte alta del corpo, con un seno molto 
grande, si consumano più latticini freschi, molli e zuccherati; se la 
cellulite riguarda maggiormente la parte bassa del corpo, si fa più uso di 
formaggi salati e stagionati); grasso superfluo.
Conclusione
Non vorremmo che queste informazioni spaventassero, vanno comunque tenute 
presenti quando si considera la salute come una cosa preziosa. Noi 
suggeriamo di non utilizzare il latte di nessun tipo e, qualora piacciano i 
formaggi, tener presente che quelli di capra sono molto migliori.
Per garantirsi sull'apporto giornaliero del Calcio è sufficiente utilizzare: 
frutta fresca, noci e semi crudi, frutta secca e verdura. In caso di 
necessità si potrà usufruire del decotto di equiseto fatto bollire 
lentamente almeno 12 minuti.
Riferimenti bibliografici
1. Da: S. Gagné, Energelics of food, Spiral sciences.
Citato in Latte e formaggio, rischi e alternative, p. 15.
2. La voce dei senza voce, primavera 1996, p. 33.
3. Come alimentarsi per acquistare salute,
Edizioni Miche Manca, via Pinetti, 91/4 - 16144 Genova.
4.. Antognetti, Latte e formaggio, rischi e allergie per adulti e bambini.
Macro/Edizioni, Cesena (FO).
5. Ibid.
6. Michio Kushi, Allergies, Japan publications.
Citato in Latte e formaggio, rischi e alternative, p. 21.
7. Latte e formaggio, rischi e alternative, p. 25,
Associazione per la protezione della salute, via Isei, 29/31, 47023 Cesena 
(FO).
8. Ibid., pp. 2-3.
Bibliografia.
- Comunicato Andromeda n. 4/1991,
Andromeda, via S. Allende 1, 40139 Bologna.
- P. Antognetti, Latte e formaggio, rischi e allergie per aduli e bambini.
Macro/Edizioni, Cesena (FO).
- A. Kushi, Dieta salute e bellezza.
Edizioni Mediterranee, Roma.

 1999.]
Oltre a fare copia incolla a sproposito, senza evidentemente aver capito un
cazzo di quello che hai copincollato, e rimandare sempre altrettanto a
sproposito a chi ne dovrebbe "sapere più di me", sai fare altro?
Beh, almeno hai rivitalizzato un po' il newsgroup.


 sproposito a chi ne dovrebbe "sapere più di me", sai fare altro?
Il problema però è proprio alla fonte, cioè in quella pagina citata, 
IMHO.



Ni. La pagina citata sicuramente contiene imprecisioni, in parte (almeno
spero) dovute al fatto che - per sua stessa ammissione - cerca di essere
divulgativo e non scientifico. Di qui certe frasi con poco o nullo senso
scientifico (se all'esame di anatomia fossi andato a dire verbatim che il
corpo di fuori è rivestito di pelle e dentro di mucosa, mi prendevo una
risata colossale in faccia, e poi il libretto lo recuperavo direttamente in
corridoio).
Ma i soggetti che fanno questo copia-incolla selvaggio sono un genere già
visto, raccolgono in giro per la rete un sacco di lavori che -
decontestualizzati e presi solo in parte - vanno a sostegno della loro tesi.
Il problema è... proprio la loro tesi, e già si è visto dove questo vuole
andare a parare (nulla di nuovo di quanto visto col vanoleggiatore, magari
è un suo fake): arrivare a dimostrare che il latte è un veleno.
Che è una cagata atomica. E soprattutto non è quello che sostengono tutti i
lavori citati (i quali si limitano a dire che un *eccesso* di latte porta a
dei metaboliti che stimolano la produzione di muco, mica che il latte
*diventi* muco, come sono le posizioni di questi ciarlatani
copiaincollisti).
Poi sarò anche io prevenuto, che quando uno mi arriva a raccontate 'ste
menate ci perdo poco tempo ad approfondire a che punto arrivi la cagata che
mi sta dicendo...


 mi sta dicendo...
Che i copiaincollatori siano ignoranti fanatici e non capiscano nemmeno 
quello che copiaincollano, non si discute. :-)
Ma in questo caso mi pare che anche la fonte citata sia piuttosto 
discutibile per alcuni aspetti.

copiaincollisti).
visto che non avete capito nulla del discorso ve lo riasssumo:
Nella digestione del latte vaccino, si formano o sono già presenti 
naturalmente componenti tossici per l'organismo umano: il galattosio , la 
caseina e le caseomorfine, il fattore IGF1.
Il GALATTOSIO, se non è adeguatamente metabolizzato con enzimi specifici 
(che si perdono con l'avanzare dell'età), intossica vari tessuti 
dell'organismo umano, ripetendo in misura ridotta i sintomi di una malattia 
genetica rara detta galattosemia. In particolare il galattosio si deposita 
nel cristallino dell'occhio provocando la cataratta precoce. Nelle donne il 
galattosio attacca gli ovociti provocando infertilità e cancro alle ovaie. 
In generale il galattosio non metabolizzato invecchia precocemente i 
tessuti, e distrugge la funzionalità di reni e fegato. L'alimento più ricco 
in galattosio è sicuramente lo yogurt, che può contenerne da un minimo 
dell'1% fino al 20% in peso, dunque è una grande bugia che ci raccontano che 
lo yogurt è un toccasana per la salute. Beninteso queste osservazioni non 
valgono per chi ha gli enzimi del metabolismo del galattosio perfettamente 
funzionanti.
La CASEINA del latte vaccino è una proteina del latte che si trova in 
abbondanza nel latte e suoi derivati , come yogurt e formaggi (ne è presente 
poca o nulla nel burro, panna e ricotta). La caseina vaccina è maldigerita 
dal corpo umano, e forma aggregati di oligopeptidi che aggrediscono 
l'intestino. La membrana interna dell'intestino (che guarda caso si chiama 
mucosa) per difendersi secerne uno strato di muco, questo muco penetra in 
vari organi del corpo attraverso le lesioni dell'intestino prodotte dai 
caseinati, l'effetto del muco nell'organismo è simile anche se in misura 
ridotta a quello della malattia detta mucoviscidosi, in cui viene 
compromessa la funzionalità di vari organi come il pancreas, i bronchi, il 
sistema venoso.
Anche i caseinati penetrano nel copro attraverso le lesioni intestinali, e 
poi vengono attaccati dal sistema immunitario. La reazione del sistema 
immunitario ai caseinati produce una reazione infiammatoria generalizzata 
che induce, oltre all'allergia specifica al latte, malattie autoimmuni come 
il diabete insulino dipendente, la sclerosi, il lupus l'artrite, il morbo di 
Crohn.
Alcuni caseinati detti CASEOMORFINE, agiscono sul cervello intossicandolo: 
il famoso bicchiere di latte prima di andare a dormire è uno degli effetti 
soporiferi dei caseinati, invece il formaggio mangiato al mattino che da la 
carica è un altro effetto dei caseinati che inducono agitazione. Le 
caseomorfine sono dunque sospettate di indurre nei bambin alcuni disturbi 
mentali, come la sindrome da deficit di attenzione, l'iperattività e 
l'autismo.
Il fattore IGF1 è un fattore di crescita presente nel latte. Quello vaccino 
è un fattore molto più attivo di quello presente nel latte umano, è una 
conseguenza logica del fatto che il vitello deve crescere molto più 
rapidamente del neonato e diventa un animale molto più grande dell'uomo. 
Ricerche scientifiche hanno dimostrato che il fattore IGF1 può favorire la 
crescita di tumori nell'organismo umano che assume il latte, come il cancro 
della mammella e quello della prostata. Recentemente per incrementare la 
produzione di latte, viene somministrato alle vacche la somatotropina 
bovina, che incrementa anche il contento di fattore IGF1 nel latte. Ci si 
aspetta allora la prossima generazione affetta da cancri provocati dall'IGF1 
del latte, come le generazioni precedenti (quando si usavano estrogeni di 
sintesi nel latte) erano affette da ipertrofia mammaria maschile e 
disfunzioni sessuali. 

 metabolismo del galattosio perfettamente funzionanti.
Appunto. E il resto di conseguenza...


Caro MangaNello (ognuno ha l'alias che si merita) hai talmente poco senso 
critico e buonsenso che se un tema delle scuole serali di Isernia 
"dimostrasse" che tua madre è vergine, tu ci crederesti.
La campagna contro il latte, uno dei primi e fondamentali cibi dell'Uomo, 
prima ancora dei cereali, è una vecchia campagna (fissazione) di origine 
macrobiotica e quindi ideologica. Al contrario la verità è che la nostra 
storia, la nostra origine antropologica è strettamente legata al latte. Noi 
siamo tutti pronipoti di pastori. Tutti i popoli. Basti solo ricordare 
due-tre chicche: il piatto nazionale dell'Antica Roma (epoca dei re) era la 
famosa puls fitilla (miglio cotto nel latte, e poiché il miglio ne assorbe 
molto ce ne vuole più di 1 litro e mezzo per 500 g di miglio decorticato. 
Deliziose crocchette mangiate anche di recente). Il contorno era di legumi, 
verdure e semi oleosi. Un piatto perfetto, oltreché squisito.
E ancora, il libum offerto dai cittadini agli Dei era fatto di farina e 
ricotta. La famosa placenta di cui ci dà la ricetta Catone era un timballo 
di lasagne farcito di ricotta. I contadini usavano bere latte aromatizzato 
di crescione. Sul mercato si trovavano perfino latti oggi rari o scomparsi, 
da quello di asina a quello di cagna... Questo per dire quanto gli antichi 
stimassero il latte (per lo più di pecora e capra, quello di vacca era 
raro). Il piatto montanaro greco per eccellenza, Paese che ha preso la 
cucina dappertutto (Venezia, Turchia ecc) e in pratica non ha una cucina 
propria, era una minestra di yogurt con vegetali di ogni tipo, oggi 
regredita ad antipasto col nome di zaziki.
Senza contare le migliaia di formaggi.
Vero che lo zucchero del latte può porre problemi a persone predisposte o 
che non sono abituate a consumarlo. Ma intanto la Natura ha dato il suo 
ASSENSO (il che è della massima importanza) creando l'enzima lattasi che 
digerisce bene il lattosio, e rendendo trasmissibile GENETICAMENTE la 
lattasi, come scrivo nel mio blog Lacto-Ovo-Vegetarian sulla base di studi 
molto seri:
http://love-lacto-ovo-vegetarian.blogspot.com/2009/09/e-la-natura-10-mila-anni-fa-dette.html
In secondo luogo la scienza ha dimostrato che TUTTI I CIBI contengono più o 
meno sostanze indigeste o tossiche, specialmente i vegetali (che pure 
dobbiamo mangiare per almeno 5-6 porzioni al giorno, perché il loro 
vantaggio reale è di gran lunga superiore all'eventuale svantaggio teorico), 
e che l'idea che esista un cibo "dedicato" all'Uomo è ridicola oltre ad 
essere inconsistente. L'Uomo ha dovuto provare di tutto per saziare la fame, 
vero procedimento "per prove ed errori". Non esiste infatti un cibo per 
l'Uomo in senso biologico, ma solo antropologico. Vedi tuttii i cibi 
trasformati fin dall'Antichità (i nostri Etruschi-Romani erano abilissimi 
agronomi sperimentali: crearono anche i broccoli... inesistenti in Natura.
E sta di fatto che i cibi attualmente più comuni sono non il meglio ideale, 
che non esiste, ma il meno peggio esistente sulla Terra. Il cibo dunque è 
una costruzione antropologica, sofferta e piena di rischi (in passato e 
ancor oggi: visto che il 30-50% delle morti di tumore avviene per gli 
alimenti, e non solo per quelli inquinati).
Quindi è pseudo-scientifico, direi stupido, tirar fuori ad orologeria che 
questo o quel vegetale, o anche il latte, contiene questa o quella sostanza 
negativa. Anche le carote e le verdure verdi contengono beta-carotene che, 
isolato (attenzione) e dato come integratore, ha aumentato in in uno studio 
importante il numero di cancro. Mentre nella normale dieta, nel cibo è 
anti-cancro.
Per lo stesso motivo una dieta storicamente provata in cui ci sono anche 
moderate quantità di latte, yogurt e latticini, è sanissima, anzi 
protettiva.
Le scienze vanno collegate tra loro, e con intelligenza. Uno scemo sulla 
base di uno studio, e ignorando tutto il resto delle scienze, potrebbe 
andare per la tangente e dedurne cose sbagliatissime.
E ricordati sempre che il cibo è storia, antropologia.
Puoi evitare il latte, ma per coerenza dovresti ritornare all'età 
primordiale rinunciando a tutti i vantaggi che la Civiltà (indubbiamente 
originata dal latte) ha portato. Te la senti? Perché noi Uomini col latte 
abbiamo costruito il Colosseo, il Partenone, il Diritto Romano, 
l'Architettura, perfino la Gioconda. Insomma tutta la nostra vita. Non puoi 
ora negare un cibo fondamentale, provato per milioni di anni, come se fosse 
l'ultimo mangostano importato oggi. E' da stupidi.
"Manga'Nello" <ma...@ne.llo> ha scritto nel messaggio 
news:iam414$3cb$1...@news.task.gda.pl...


 (da un sito vegano)
Minchia... come detto, quando ho letto quell'idiozia della pelle fuori e
mucosa dentro, mi è già venuto il sangue al naso e non sono andato molto
oltre a leggere ;-)
Volevo però concedere a un medico laureato almeno il beneficio del
dubbio... forse ho fatto male :-O



vedere 
http://www.mednat.org/alimentazione/bevete_latte.htm
 + PDF sulla 
contaminazione del latte
buona lettura
-- 
dr. G. Paolo Vanoli - Giornalista (Albo speciale) - Consulente in Scienza 
della Nutrizione e Medicine Naturali - Webmaster di: 
www.mednat.org
 

 buona lettura
Beh uno che demonizza il latte e suggerisce come alternativa il PISCIO,
mettendo nel contempo in guardia dal pericolosissimo DHMO (di-idrogeno
monossido, meglio noto come ACQUA - H2O), credo che abbia già
qualificato quanto basta la propria competenza scientifica...
http://strakerenemy.blogspot.com/2010/08/chi-e-g-paolo-vanoli.html
e naturalmente:
http://www.vaccinfo.it/dhmo.htm


vedere 
http://www.mednat.org/alimentazione/bevete_latte.htm
 + PDF sulla
contaminazione del latte = 
http://www.mednat.org/alimentazione/dossier_latte%202.pdf
+
http://www.mednat.org/alimentazione/alimenti_contaminati.htm
 buona lettura


 
In quale universita' ti saresti laureato? In quella di Paperopoli?

salute!
Io non consumo latte per diversi motivi.
Perchè finito lo svezzamento non lo ritengo più un alimento normale
(non lo è quello della propria specie, figuriamoci quello di un altro
mammiffero), perchè prodotto in modo industriale da vacche che non
hanno mai visto erba, perchè sto meglio senza e il calcio lo assumo
con tofu e verdure.
Io credo che sia corretto dire che è meglio che un adulto non esageri
con il latte ma la tua  è disinformazione e terroismo alimentare.
Con lo stesso criterio, si potrebbe  mettere al posto del latte
centinaia di alimenti,  l'acqua che bevi o l'aria che respiri.
Questo mi pare un discorso molto più sensato sul latte.
http://www.youtube.com/watch?v=cTzfZOwJAUY&feature=player_embedded

 LATTE=CANCRO
Please guys, don't feed the troll.
YUS

l'ultimo mangostano importato oggi. E' da stupidi.
Dopo la quotatura al messaggio... questa � fra le cose pi� bizzarre!
A parte che non sono milioni di anni ma cento volte di meno, cosa
significa se ha fatto opere che gli animali non fanno?
Mica le ha fatte perch� beveva latte!
Proprio l'autore della Gioconda di proteine animali non voleva manco
sentirne parlare.
Ma questa � solo coreografia.
La sostanza � che sul latte senti soprattutto le ridicole affermazioni
dei sedicenti nutrizionisti, tipo: "Le donne in menopausa devono bere
molto latte e mangiare formaggio contro l'osteoporosi"
Non si capisce se ci credono davvero o se li hanno pagati per dire
questo.
Non c'� un solo studio che evidenzia come il latte vaccino rinforzi le
ossa. Anzi!
Vero che latte e formaggi hanno calcio ma l'acidificazione del sangue
che comporta l'ingestione di proteine animali (in questo carne e latte
pari sono), viene tamponata proprio sottraendo calcio alle ossa.

 pari sono), viene tamponata proprio sottraendo calcio alle ossa.
Questa storia dell'acidificazione del sangue, che vedo essere un
cavallo di battaglia di svariati naturisti e che viene riproposto con
cadenza ciclica, è come al solito priva di ogni fondamento scientifico.
Il sangue ha un pH = 7,2-7,4, quindi leggermente alcalino, e ha diversi
sistemi tampone che ne mantengono il pH stabile anche di fronte a
relativamente grosse variazioni delle sostanze che si trova a dover
trasportare. E ciò è necessario, perché la tolleranza del fisico alle
variazioni di pH è assolutamente minima.
Un'acidosi che porti il pH a 7,1 comporta già notevoli disagi, ed è
causata da situazioni patologiche di una certa entità.
Sotto questa soglia i disturbi diventano di enorme gravità, e sotto a 7
la situazione si fa perfino potenzialmente mortale.
Questo tanto per dare un'idea di quanto debba essere efficiente il
sistema tampone del sangue, e di quanto siano ristretti i margini di
variazione. Un bicchiere di latte in più o in meno, ma fosse anche un
litro alla volta, non può e non deve cambiare una beneamata mazza nel pH
*ematico* di una persona sana.
Uno sguardo al sistema tampone carbonato, che è il principale ma non
l'unico a disposizione del sangue per mantenere stabile il proprio pH,
aiuterebbe ad evitare di credere a queste fesserie di stampo newage:
Un link trovato al volo dove ci sono le formule in gioco:
http://www.asberto.net/Anno%203/Biochimica/2A-%20Acqua-pH-Tamponi%20del%20sanguePDF.pdf
Sic stantibus rebus, la teoria dei cibi acidificanti il _sangue_ è
*fuffa*. E magari, dico magari eh!, si fa confusione con
l'acidificazione delle *urine*, che è tutto un altro discorso.
Al che mi domando che competenza scientifica possa avere un millantato
nutrizionista che confonde l'acidosi ematica con quella urinaria, e che
non sa che i disturbi di cui parla provocano esattamente il contrario di
quel che predica; e, di conseguenza, che valore possano quindi avere i
suoi suggerimenti allorquando si mette a discutere di biochimica senza
chiaramente averne la minima idea.
BTW in 2 anni di esami di laboratorio, in cui facevo un'ottantina di
emocromi al giorno, di casi in cui il sangue abbia presentato variazioni
apprezzabili di pH ne ho contati forse due o tre, e tutti in soggetti
con leucemie allo stadio terminale.


 che comporta l'ingestione di proteine animali 
L'acidificazine del sangue e' un'immensa cazzata!

con leucemie allo stadio terminale.
Certo, come dicevi il corpo mette in atto una serie di meccanismi per
mantenere i parametri ed equilibri giusti ma il punto � l'alto prezzo
che ci� a volte comporta.
Prima si ammala poi poi quando non ce la fa pi� perisce.
Tralasciamo le differenze fra latte di una vacca che pascola nelle
alpi brucando e ruminando e quello molto pi� diffuso, pastorizzato e
confezionato, proveniente da animali stressati, alimentata a cereali,
imbottiti di antibiotici e altre porcherie per fargli produrre il
triplo di latte rispetto allo standard naturale. 
Senza arrivare all'equazione diretta del 3D, ci sono ad esempio studi
seri che provano la valenza di latte e latticini contro l'ostoporosi?
Non mi pare, anzi, c'� il contrario
http://www.ajcn.org/cgi/content/abstract/77/2/504
E ancor pi� che degli studi,  ci sono popolazioni ad esempio in Asia
che bevono latte solo dal seno materno e poi pi� per tutta la vita
eppure l'osteoporosi � assai meno diffusa che in Europa e USA.
Eppure  sedicenti nutrizionisti ripetono che l'apporto di calcio di
latte e latticini � indispensabile per le ossa...ce la cantano e ce la
suonano che "il latte fa bene".

 suonano che "il latte fa bene".
Non sono "sedicenti", è esattamente quello che succede.
Il latte *apporta calcio*. Il problema è che assumere calcio con 
l'alimentazione è condizione necessaria ma non sufficiente per fissarlo 
nelle ossa: se non assumi *anche* le sostanze che promuovono questo 
fenomeno, come assumi il calcio, così lo espelli.
-- 
Massimo Bacilieri AKA Crononauta


 K.O. tecnico alla prima ripresa.
Concordo. A proposito, negli USA si vende il latte fortificato con vit. 
D, particolarmente alla popolazione con la pelle scura per ovvi motivi 
(meno vit. D da esposizione solare), ma forse utile anche alla 
popolazione generale se è vero quello che dice lo studio.
Se così, forse sarebbe il caso di usare il latte fortificato con vit. D 
anche da noi?

Quello che dici è interessante e sensato, ma dubito che scalfirà le 
convinzioni degli anti-latte, che hanno un ché di fanatismo 
pseudoreligioso!


infatti il sangue ha un ph costante perché viene 'tamponato' (cioè regolato 
in acidità) dai sali sciolti sciolti in esso. Un alimentazione ricca in 
proteine, come quella carnea o a base di latticini, tende ad acidificare il 
corpo, e di conseguenza si attuano i meccanismi metabolici per tamponare 
l'acidità, togliendo minerali dalle ossa e passandoli nel sangue, da dove 
vengono espulsi con le urine attraverso i reni. Un'alimentazione ricca in 
vegetali, per contro tende ad alcalinizzare il corpo (che significa il 
contrario di acidificare) per cui in tal caso il sangue viene tamponato 
all'inverso togliendo sali dal sangue e depositandoli nelle ossa.
Analizzando il meccanismo della regolazione dei sali si può constatare la 
falsità delle affermazioni degli organi della sanità ufficiale (fallaci e 
menzogneri nel loro sporco gioco di giustificare i lauti gnadagni dei lattai 
ai danni della nostra salute) riguardo al fabbisogno di calcio: si afferma 
sempre che il fabbisogno di calcio e di circa 1 grammo al giorno, variando 
in più o meno secondo le necessità fisiologiche (maggiori negli organismo in 
fase di crescita ossea, come bambini e adolescenti). Ora quello che non si 
dice mai esplicitamente in questi avvisi terroristici della sanità 
ufficiale, è che questa affermazione è riferita ad un'alimentazione povera 
in vegetali e ricca in proteine, com'è appunto l'alimentazione media 
dell'uomo moderno, in cui l'acidificazione del corpo dovuta all'eccesso 
proteico fa espellere gran parte del calcio introdotto con l'alimentazione. 
Infatti, facendo un po' di conti (e supponendo che tutto il calcio 
introdotto venga assorbito nelle ossa) durante lo sviluppo dal bambino 
all'adulto (col maggior introito raccomandato fino a 2 grammi al giorni di 
calcio durante lo sviluppo) dovremmo avere verso i vent'anni circa 14 
kilogrammi di calcio accumulati nelle ossa, che facendo i conti 
corrisponderebbero a 40 kilogrammi di ossa!
E non solo: continuando a seguire gli insani consigli della sanità pubblica 
(i cui corrotti rappresentanti intascano laute mazzette dai lattai per 
propagandare false verità) se introducessimo 1 grammo di calcio ogni giorno 
raccomandati per gli adulti con l'alimentazione, ogni anno aumenteremo di 
365 grammi in peso di calcio depositati nelle ossa, verso gli ottan'anni 
avremmo accumulato altri venti kilogrammi di calcio nelle ossa! si 
arriverebbe all'assurdo che in un vecchio il suo peso sarebbe quasi tutto 
quello delle sue ossa. C'è qualcosa che non quadra: come si fa ad affermare 
che un adulto ha bisogno di apportare calcio con l'alimentazione, se lo sta 
espellendo ogni giorno dalle ossa?
Questa è la grande baggianata che ci vogliono far credere: che NON è un 
fatto innaturale che un adulto beva latte perché non ne ha alcun bisogno. 


invece è importante conoscere bene i fatti prima di discuterne a vanvera. E' 
noto in medicina che un eccesso cronico di calcio nel sangue (ipercalcemia ) 
provoca alla lunga calcificazione delle arterie e danni al sistema 
cardiocircolatorio. Infatti il calcio in eccesso presente nel sangue, non 
adeguatamente filtrato dai reni ed emesso con le urine, si deposita nella 
membrana dei vasi sanguinei indurendoli e causando l'arteriosclerosi. Alla 
lunga i depositi di calcio nei vasi ostruiscono i pori membranosi che 
consentono il passaggio degli aggregati lipidici dal sangue ai tessuti e 
viceversa : gli aggregati di colesterolo LDL e trigliceridi, essendo 
particelle molto grandi, sono le prime ad intasarsi e depositarsi nelle 
pareti dei vasi, invece di passare nei tessuti ed essere metabolizzate nelle 
cellule come dovrebbe avvenire, il colesterolo sottratto col depositarsi 
sulle pareti dei vasi stimola la produzione di altro colesterolo dal fegato 
in un circolo vizioso senza fine. Così alla fine l'eccesso di calcio 
alimentare è la causa prima della aterosclerosi e delle malattia del sistema 
cardiovascolare da essa derivanti : infarti ed ictus sono causati in primis 
dal calcio deposto nelle arterie, al contrario di quello che afferma la 
medicina ufficiale che sono causati dall'ipercolesterolemia. Dunque invece 
di assumere delle statine per ridurre il colesterolo, sarebbe molto meglio 
ridurre l'apporto di calcio alimentare e seguire un'alimentazione 
vegetariana che riduce la calcemia. 

arrampicarsi sugli specchi.
Guarda che sugli specchi si arrampicano altri.
Sangue acido non si intende che dall'analisi rilevi un pH variato 
(ovvio che no, c'� un range ristretto al di fuori del quale il corpo
perisce). Vuol dire che proteine animali portano verso l'acidita e
l'organismo mette in atto diversi sistemi per tamponare.
Il costo di questa difesa � soprattutto a carico proprio delle ossa
che da pubblicit� dovrebbero trarre vantaggio dall'assumere latte e
latticini.

fenomeno, come assumi il calcio, cos� lo espelli.
Se devi ingerire qualcosa per uno scopo che non assolve, non � che te
la cavi con un "mal che vada lo espello"
Oltre al fatto che assieme ci sono tante altre sostanze di cui il
nostro corpo farebbe volentieri a meno.

 che riduce la calcemia.
Ah, ecco perchï¿œ i veggies usano alimenti fortificati con l'aggiunta di 
calcio, tipo i vari "latti" di soia et similia con calcio aggiunto! ;-)


la mistificazione del lattaio ha contagiato anche loro 

 corrisponderebbero a 40 kilogrammi di ossa!
AHAHAHAHA Ma ROTFL :-D
Un po' come dire che a forza di fare il pieno all'auto, in ragione di 30 
litri alla settimana, dopo un anno dovremmo avere oltre 1500 litri nel 
serbatoio! :-D
Al resto non riesco a rispondere perché sto rotolandomi per terra dal 
ridere.


 latticini.
Quanto al potenziale demineralizzante di un'alimentazione fortemente 
proteica, l'ultima volta che ho provato a documentarmi leggendo gli 
studi in proposito ho letto che è questione ancora controversa.
Ad ogni modo, anche se fosse, l'importante è l'alimentazione 
complessiva. Mica mangi solo il cacio e le bistecche, no? Mangerai 
anche verdura e frutta ecc.

 la cavi con un "mal che vada lo espello"
Il discorso è che il calcio *serve*, quindi il problema in quel caso non 
è che uno se la cavi dicendo "visto che non lo assorbo allora è inutile 
che lo assuma"...


Edevils lamenta giustamente che alcuni "naturisti" dicano sciocchezze. Ha 
ragione. Si sono accodati acriticamente alle campagne macrobiotiche contro 
il latte senza sapere dell'origine esoterica, filosofica e simbolica di 
quella avversione (latte=alimento yin), tant'� vero che il latte rappreso 
(formaggio) poich� concentrato e salato, cio� pi� yang, � talvolta usato dai 
macrobiotici. Che oltretutto mangiano anche carne, di tanto in tanto.
Ma sfugge ai neo-naturisti ignoranti di oggi (neanche sanno di essere 
naturisti: si definiscono... igienisti o seguaci di Ehret o Shelton o altri) 
che il Naturismo � un movimento scientifico e salutista tipicamente 
occidentale. Prende le mosse da Ippocrate, nientemeno, e - importantissimo - 
ha sempre anticipato l'evoluzione della Scienza. Mai � stato, se non 
temporaneamente contro la Medicina (solo quando la medicina era un disastro: 
i medici uccidevano con mercurio, bismuto, arsenico, salassi e clisteri a 
ripetizione. Ma quella non era Scienza). Ma c'erano medici (naturisti, 
appunto) che si opponevano agli artifici e curavano con le erbe (oggi 
diremmo con i principi attivi farmacologici) e la dieta (come Francesco 
Redi, famoso poeta). La prova � che Grandi medici laureati e prof 
universitari (dott Carton in Francia, prof Tallarico, Businco ecc in Italia) 
erano naturisti ancora fino agli anni 50.
Del resto, come avrebbe potuto il Naturismo alimentare, in una societ� di 
pastori, predicare contro il latte? Semmai predicava la moderazione con i 
cibi animali, questo s�. E non pochi medici naturisti erano vegetariani. Di 
pi� non potevano dire. Negli Usa, negli anni 30, il famoso terapeuta 
naturista delle dive  (Greta Garbo ecc) Gayelord Hauser prescriveva yogusrt 
e frullati di latte con frutta, erbe e germe di grano. Il 
salutista-naturista beveva latte e yogurt e semmai ricotta (la lattoalbumina 
� pi� completa e facile da digerire della caseina) pi� che formaggi 
("pesanti", "poco digeribili ecc).
Perch� davvero il latte � stato uno dei primissimi alimenti dell'Uomo. 
Facile, gi� fatto. E la Natura provvide subito a formare e poi rendere 
trasmissibile geneticamente l'enzima lattasi: un grande riconoscimento. Il 
piatto nazionale dei Romani (epoca dei Re) era la polenta di miglio cotta in 
abbondante latte. Catone ci ha lasciato la ricetta della famosa placenta di 
lasagne e ricotta, e il popolo dava in dono agli dei (e gli sposi tra loro) 
il libum, un dolce di farina e formaggio. I contadini si 
dissetavano-nutrivano con latte e lepidium (crescione), e il poemetto 
Moretum mostra il pastore Symilo che mangia una piadina rustica con impasto 
di formaggio con aglio ed erbe aromatiche. A Roma si vendeva perfino il 
latte di cagna. Basta o devo proseguire?
Con queste premesse storiche � da stolti accusare oggi, dopo milioni di 
anni, il latte.
Ripeto, la civilt� stessa dell'Uomo nacque col latte degli animali selvatici 
e dei primi allevamenti, prima ancora dell'agricoltura e dei cereali o 
legumi. Tutto quello che abbiamo fatto (e ne abbiamo fatte di cose 
grandiose) lo abbiamo fatto anche grazie al latte e ai suoi derivati. Perch� 
allora il popolo aveva pochissime proteine e le carni erano dure, tigliose, 
rare. Senza i latticini lo sviluppo di molti popoli sarebbe stato 
sicuramente di molto inferiore. Quindi � anche da ingrati e da ottusi 
sparlare ora del latte che ci ha salvato, mettendone in rilievo elementi 
negativi (presenti in ogni alimento: anzi, i vegetali hanno molti pi� veleni 
naturali) come se si trattasse di un cibo "nuovo" e non fosse stato gi� 
abbondantemente "provato" dall'Uomo per milioni d'anni.
E' una posizione fanatica e ideologica di stampo religioso, che un naturista 
rifiuta. Il Naturismo (medicina ippocratica) infatti � da sempre legato alla 
Scienza
Cos�, amici, bisogna rispondere, antropologicamente. Senza cadere nei 
tranelli sottoculturali su "sangue acido" o "basico", cose da '700 e 800 che 
gli ignoranti non hanno pi� aggiornato. Il Naturismo, invece, va 
costantemente aggiornato. Oggi il Naturismo lo fa paradossalmente la Scienza 
sperimentale, non certo i sorpassati e sottoculturali Ehret, Shelton ecc.
Tra l'altro queste sciocchezze sottoculturali mi fanno vergognare. Poich� io 
mi definisco di scuola naturista (tra l'altro fondai la Lega Naturista nel 
'75, il primo gruppo scientifico divulgativo ed ecologista in Italia, otto 
anni prima dei Verdi, e con tutti i temi naturisti, a cominciare 
dall'alimentazione naturista o naturale, che altro non � che la linea 
tradizionale della nostra alimentazione, non per caso approvata dalla 
Scienza).
Quindi la Scienza approva il Naturismo vero, quello scientifico, fondato, 
come diceva Ippocrate, sulle capacit� di autoguarigione (traduzione moderna: 
immunologia, nutrizione preventiva, risuzione del rischio con lo stile di 
vita - tipico discorso naturista - principi attivi negli alimenti e nelle 
piante ecc). Tutti possono vedere che gli studi su questi aspetti sono 
addirittura prevalenti nelle riviste scientifiche...
Altro che sangue acido e cartine di tornasole per misurare il pH delle 
urine...
Oggi qualche centinaio di cialtroni reazionari in Europa infangano il nome 
del Naturismo accodandosi ai macrobiotici fanatici (e c'� anche qualche 
biologo fondamentalista che scrive opuscoli terroristici, ripresi dagli 
editori alternativi). Ma il vero Naturismo � un altro.
Tornando al latte, ogni terrorismo � assolutamente infondato. Come anche 
sulle uova del resto. Basti dire che nelle statistiche di alcuni studi il 
consumo di latte e latticini veniva inserito genericamente in quello di cibi 
animali...
L'eccesso, certamente � da combattere, anche perch� i latticini sono troppo 
ricchi di grassi. Qui ho dato una panoramica iniziale (ma gli studi 
sarebbero centinaia):
http://alimentazione-naturale.blogspot.com/2009/04/latte-e-latticini-il-terrorismo-sul-web.html
E chi lo evita potrebbe trovare pi� difficile perfino dimagrire in modo 
efficace e bilanciato:
http://alimentazione-naturale.blogspot.com/
 


Edevils lamenta giustamente che alcuni "naturisti" dicano sciocchezze. Ha 
ragione. Si sono accodati acriticamente alle campagne macrobiotiche contro 
il latte senza sapere dell'origine esoterica, filosofica e simbolica di 
quella avversione (latte=alimento yin), tant'� vero che il latte rappreso 
(formaggio) poich� concentrato e salato, cio� pi� yang, � talvolta usato dai 
macrobiotici. Che oltretutto mangiano anche carne, di tanto in tanto.
Ma sfugge ai neo-naturisti ignoranti di oggi (neanche sanno di essere 
naturisti: si definiscono...igienisti o seguaci di Ehret o Shelton o altri) 
che il Naturismo � un movimento scientifico e salutista tipicamente 
occidentale. Prende le mosse da Ippocrate, nientemeno, e - importantissimo - 
ha sempre anticipato l'evoluzione della Scienza. Mai � stato, se non 
temporaneamente contro la Medicina (solo quando la medicina era un disastro: 
i medici uccidevano con mercurio, bismuto, arsenico, salassi e clisteri a 
ripetizione. Ma quella non era Scienza). La prova � che Grandi medici 
laureati e prof universitari (dott Carton in Francia, prof Tallarico, 
Businco ecc in Italia) erano naturisti.
Negli Stati Uniti (anni 30) il famoso terapeuta naturista delle dive (Greta 
Garbo ecc), Gayelord Hauser prescriveva latte e yogurt, frullati di frutta, 
verdure e germe di grano. Per tutto il 900 il vero naturista-salutista era 
un grande consumatore di latte e yogurt, pi� che di formaggi, considerati 
pesanti e di difficile digestione. Semmai preferiva la ricotta: la 
lattoalbumina � pi� completa e digeribile della caseina.
Del resto, come avrebbe potuto il Naturismo alimentare, in una societ� di 
pastori, predicare contro il latte? Semmai predicava la moderazione con i 
cibi animali, questo s�. E non pochi medici erano vegetariani. Di pi� non 
potevano dire.
Perch� davvero il latte � stato uno dei primissimi alimenti dell'Uomo. 
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animali... e dei grassi!  Numerosi invece sono gli studi in cui il latte � 
anti-cancro: specie in Oriente, lo stesso Oriente abusivamente tirato in 
ballo dalla macrobiotica, dove spezie piccanti, muffe, pesce conservato, 
cibi salati e anche l'eccesso di sale in s�, nitrosammine e aflatossine e 
amine eterocicliche, unite alla carenza di latte e frutta cruda che sono 
protettivi, provocano numerosi tumori oro-faringo-gastrici.


Mi scuso per il quasi doppione: ero sicuro che non era stato inviato e ho 
aggiunto qualcosa in fondo al secondo post...
Mi spiace
nv 

 pseudoreligioso!
Contro quello c'è poco da fare :-/



cosa ridi? il calcio mica si brucia come la benzina


 in tal modo il corpo si decalcifica
che ti dice dove va a finire il calcio, e del perché è *necessario* 
assumerne continuamente - nella giusta quantità - con l'alimentazione!
Allo stesso modo in cui l'automobile nella sua marcia brucia benzina 
vuotando il serbatoio, ed ecco perché occorre periodicamente rifarle il 
pieno.
Ma parlaci del pericolosissimo di-idrossi monossido, allora! :-D



che sagoma! 


cito en.wikipedia:
http://en.wikipedia.org/wiki/Calcium_metabolism#Excretion
ogni giorno perdiamo con le urine solo 5 millimoli di calcio (equivalenti a 
solo 200 milligrammi di calcio necessari fisiologicamente, da confrontare 
col consiglio malasanitario di assumere ogni giorno 1000 milligrammi di 
calcio con l'alimentazione negli adulti) 

> Ma parlaci del pericolosissimo di-idrossi monossido, allora! :-D
Su questo vedo che glissi...
-- 
Massimo Bacilieri AKA Crononauta


 fisico, che c'è solo da guadagnarci :-)
[...]
Già, però è una strada più difficile da realizzare, come obiettivo di 
massa. Forse l'aggiuntina di D nel latte (se davvero utile a livello di 
popolazione, sto parlando in ipotesi) sarebbe più realistica.
Un po' tipo il sale allo iodio.
A proposito di alimenti fortificati, leggo che in alcuni Paesi viene 
aggiunto Acido Folico:
<paste>
 Da alcuni anni in Paesi extraeuropei (Canada, Cile, Israele, Sud 
Africa, USA) viene adottata la prassi della fortificazione degli 
alimenti: una piccola quantità di AF viene addizionata ad alcune farine 
di uso comune determinando così un aumento dell’apporto modesto ma 
generalizzato a tutta la popolazione.
Le concentrazioni aggiunte agli alimenti, anche per compatibilità 
costo-beneficio, mirano a un incremento dell’assunzione di 0,1mg/giorno 
(USA).
In Italia non c’è obbligo di produzione di alimenti fortificati ma 
esiste invece una fortificazione volontaria adottata da alcune 
industrie alimentari per quanto riguarda alcuni prodotti (cereali per 
la colazione, succhi di frutta, latte speciale UHT).
Una dieta ricca di prodotti fortificati consente un incremento medio 
non superiore a 0,1-0,2 mg/die e ad un costo basso; tuttavia occorre 
l’impegno dell’industria alimentare a produrre e commercializzare 
alimenti fortificati.
</paste>
http://www.iss.it/acid/chis/cont.php?id=92&lang=1&tipo=10


va la, che non sai l'inglese. Te lo traduco io un bell'articolo che ti 
convince.
http://www.naturalsolutionsmag.com/articles-display/15403/The-Calcium-Myth
Il mito del calcio
esperti di salute principali della nazione insistono sul fatto che si beve 
molto latte e prendere supplementi di calcio per proteggere le nostre ossa. 
Che cosa succede se si sbagliano?
di Michael Castleman
Ci è stato detto che tutta la nostra vita di bere il latte per avere ossa 
forti. Molti di noi sentono in colpa anche quando non otteniamo il 
raccomandato tre porzioni di latticini al giorno. In effetti, siamo stati 
indotti a credere che abbiamo una "crisi di calcio" negli Stati Uniti, 
perché molti di noi non si ottiene da latte a sufficienza. La soluzione 
proposta? Bere più latte, mangiare più yogurt e formaggi, e assumere 
integratori di calcio.
Allora perché siamo convinti che i latticini il latte, e integratori di 
calcio impedire l'osteoporosi può provocare? Perché gli insegnanti, medici, 
e gli inserzionisti ci hanno detto-abbiamo bisogno di calcio e un sacco di 
essa-per mantenere le ossa forti come abbiamo età. Perché ogni grande 
agenzia di salute degli Stati Uniti approva il consumo quotidiano di latte e 
prodotti lattiero-caseari: il Surgeon General, il Centers for Disease 
Control and Prevention, il National Institutes of Health, e la National 
Osteoporosis Foundation.
Ma consideriamo questo: la maggior parte dei paesi industrialmente avanzati, 
la latteria Stati Uniti, Australia, Nuova Zelanda, e la maggior parte delle 
nazioni dell'Europa occidentale, hanno il più alto tasso di frattura, ma 
consuma più che altrove nel mondo. Nel frattempo, il popolo in gran parte 
dell'Asia e in Africa consumano poco latte o no (dopo lo svezzamento), pochi 
latticini, e quasi senza supplementi di calcio, ed i loro tassi di frattura 
sono 50 al 70 per cento più basso del nostro. Cosa sta succedendo?
Le ultime ricerche mostrano che le nostre ossa non hanno bisogno di più di 
calcio. Si scopre il nostro modo di mangiare insieme con le nostre scelte di 
vita e livelli di stress, può realmente contribuire al depauperamento osseo, 
indipendentemente dal numero di supplementi di calcio prendiamo o bicchieri 
di latte che beviamo. Amy Lanou, PhD, professore assistente di salute e 
benessere presso l'Università della Carolina del Nord Asheville, è arrivato 
a questa conclusione dopo aver esaminato 1.200 studi sui fattori di rischio 
alimentare per l'osteoporosi. La nostra conclusione piuttosto radicale: La 
teoria del calcio è in bancarotta. La soluzione migliore? Seguire una dieta 
a bassa acidità, che rafforza le ossa molto più efficace e, come concorda un 
numero crescente di ricercatori di salute dell'osso , è la chiave per la 
prevenzione dell'osteoporosi.
Perché il calcio non è tutto male
Non abbiamo nulla contro il calcio. E 'un minerale essenziale necessaria per 
una buona salute. Ma la salute delle ossa non dipende da prendere un sacco 
di calcio. Basta guardare a questi studi:
Quattro sondaggi a livello mondiale epidemiologici mostrano che le nazioni 
che consumano più di calcio hanno i più alti tassi di frattura dell'anca.
Uno studio epidemiologico vede le fratture correlate con la quantità di 
proteine animali e vegetali che i vari paesi consumano. Con l'aumento del 
consumo degli alimenti di origine animale, così anche aumentano le fratture 
dell'anca.
Dal 1975, 136 studi hanno esaminato gli effetti del calcio sul rischio di 
fratture osteoporotiche. Due terzi di questi studi dimostrano che alte quote 
di assunzione di calcio non riducono il numero di fratture, anche se la 
gente cominciare a prendere di calcio (con la vitamina D) durante 
l'infanzia.
In uno studio, i ricercatori di Harvard hanno esaminato la dieta e fratture 
tra le 72.337 donne di età da 18 anni. Hanno concluso, "Né il latte né una 
dieta ad alto contenuto di calcio sembra ridurre il rischio di fratture".
Un altro team di Harvard analizzato sette studi che seguirono 170.991 donne 
per diversi anni e ha trovato "alcuna associazione tra assunzione di calcio 
totale e rischio di frattura dell'anca."
　
Allora perché l'enfasi quasi monomaniacale sul calcio? Perché il vostro 
corpo ne ha bisogno. Calcio supporta la struttura e la funzione delle vostre 
ossa e denti. Quindi, la logica va, poiché il vostro corpo ha bisogno di un 
sacco di calcio, è necessario utilizzare grandi quantità di latte, che è ad 
alto contenuto di calcio. Ma ecco che la teoria si smonta : pensate ai 
cristalli di calcio come se fossero i mattoni di un muro per costruire le 
ossa. I mattoni sono essenziali, di sicuro, ma senza sufficiente malta che 
si presenta sotto forma di circa 16 altri nutrienti, il muro non può 
formarsi. Quindi, sì, il calcio è necessario, ma è necessario fornire al 
corpo con il giusto tipo di calcio che non proviene da prodotti 
lattiero-caseari, insieme con abbondanza di altre vitamine e minerali.
Una dieta con migliore salute per l'osso
Al fine di ottenere il giusto equilibrio di mattoni e malta, per così dire, 
hai bisogno di una dieta e ricca di frutta e verdura e comprende pochi (se 
presente) cibi ad alto contenuto proteico come carne, pollame, pesce, latte 
e latticini. Perché? Per quanto strano possa sembrare, la buona dieta per la 
salute dell'osso inizia nel flusso sanguigno, e un alto contenuto di 
proteine acidifica il sangue. Per far funzionare correttamente il corpo, il 
sangue deve mantenere un pH (acidità o alcalinità parente) che è leggermente 
alcalino.
Le proteine sono composte da amino-acidi. Come il corpo digerisce cibi ad 
alto contenuto di proteine, gli amino-acidi dilagano nel flusso sanguigno. 
Il corpo deve poi neutralizzare questi acidi per evitare problemi di 
pericolo di vita, tra cui l'osteoporosi. Per fare ciò, il corpo attinge dal 
suo proprio serbatoio di materiale alcalino, come i composti di calcio 
depositati nell'osso. Le ossa emetteranno il loro calcio, che alla fine 
viene escreto nelle urine. Purtroppo, come molti studi suggeriscono, più 
proteine alimentari che consumiamo, più il sangue diventa acido e più il 
corpo deve stillare calcio dalle ossa per portare il pH del sangue in 
equilibrio.
Mentre da latte contiene molto calcio, è anche molto acido. Quindi, se si 
beve latte (o si mangia un sacco di proteine animali) e non si includono in 
abbondanza i cibi alcalinizzanti, la dieta sarà paradossalmente 
succhia-calcio dalle ossa più di quello che offre, e, infine, causarà 
l'osteoporosi.
Che dire delle proteine vegetali?
Molti americani credono di non poter ottenere proteine sufficienti se non 
mangiano alimenti di origine animale. Questo non è vero. I nutrizionisti 
concordano sul fatto che i vegetariani possono ottenere più di proteine a 
sufficienza per una buona salute. In realtà, le malattie che uccidono la 
maggior parte degli americani (malattie cardiache, cancro, ictus, diabete) 
sono tutti strettamente legati alle diete troppo alto contenuto di alimenti 
animali. Ecco perché una dieta povera di acido non solo aiuta a prevenire 
l'osteoporosi, ma può anche ridurre il rischio di grandi assassini della 
società occidentale.
Anche se la frutta e la verdura contengono proteine sufficienti per 
mantenerlo in buona salute, il loro numero di proteine sono molto inferiori 
a quelli degli alimenti di origine animale. Ma quando si mangia frutta e 
verdura, solo una piccola quantità di acido entra nel flusso sanguigno, 
insieme a una grande quantità di materiale alcalino che neutralizza 
immediatamente l'acido. Come risultato, il corpo non ha bisogno di attingere 
composti di calcio dalle ossa, con conseguente sani ossa.
Carne, pesce, pollame e latticini, d'altro canto, contengono cinque a 10 
volte più proteine per porzione di frutta e verdura, e molto poco alcalino 
materiale, il che significa che sale alle stelle il livello del sangue 
acidità e il corpo deve guardare al osso per ulteriori calcio per 
neutralizzarla.
la salute delle ossa: il quadro completo
Sebbene gli studi frattura mostrano che l'aumento di calcio non previene le 
interruzioni, la ricerca sulla densità ossea minerale (BMD), che misura la 
quantità di calcio e altri minerali nelle ossa-dice il contrario. Con una 
maggioranza sottile, studi hanno dimostrato che il calcio migliora la 
densità minerale ossea. Allora come si spiega questa apparente 
contraddizione? Ricordando che le ossa sono più di calcio e che ossa forti e 
resistenti alla frattura richiede un equilibrio di calcio e almeno 16 altri 
nutrienti (vedi pagina 60). Ancora una volta, consumano un sacco di calcio, 
ma non abbastanza di altre sostanze nutritive è come costruire un muro di 
mattoni senza malta abbastanza. Il muro può sembrare forte, ma non lo è.
In realtà, più di 100 studi hanno esplorato gli effetti di frutta e verdura 
sulla BMD. Anche se il calcio migliore densità minerale ossea nel 52 per 
cento di studi si sono concentrati sul minerale, frutta e verdura 
miglioramento della BMD in 85 per cento dei più di 100 studi su questi 
alimenti. Questo non sorprende, dal momento che la frutta e la verdura 
contengono non solo calcio, ma un sacco di altri nutrienti osso 
all'edificio.
Ricordate, come vivi la tua vita dipende da voi. Se si vuole mangiare 
l'americano-standard da 220 chili di carne all'anno e solo due o tre 
porzioni di frutta e verdura al giorno, andare per esso. Ma questo tipo di 
dieta comporta un rischio elevato prezzo sostanziale di osteoporosi e di 
altre cause di morte, tra cui malattie cardiache, cancro e ictus. Mangiare a 
bassa acidità è la chiave per ossa sane e diminuendo il rischio di 
osteoporosi. E 'un sicuro, efficace, la prescrizione a basso costo per la 
salute, vitalità e longevità.
Michael Castleman è un Francisco San scrittore salute e coautore con Amy 
Lanou, dottorato di ricerca, di formazione dell'osso Benessere (McGraw-Hill, 
2009).
　
　
　
3 modi per transizione a mangiare a bassa acidità
1. Ricordate che una porzione di carne, pollame, pesce o meno le dimensioni 
di un mazzo di carte da gioco. Si dovrebbero prendere circa un quarto del 
vostro piatto piano, riserva gli altri tre quarti per la frutta e verdura.
2. Tieni presente che ci vogliono tre porzioni di frutta e verdura per 
neutralizzare l'acido in una porzione di cibo carne, e due porzioni di 
frutta e verdura per neutralizzare una porzione di grano.
3. Se si mangiano le cinque porzioni di frutta e verdura ogni giorno, si può 
tranquillamente mangiare una porzione di carne (o pesce o pollo). E 'ancora 
opportuno piano di almeno un giorno alla settimana senza proteine animali.
　
　
　
Un ossa sane Cheat Sheet
4 cose che aiutano le tue ossa
Esercizio
esercizio Peso-cuscinetto, che richiede le ossa per sostenere il vostro 
peso, è importante per la resistenza delle ossa come mangiare a bassa 
acidità. Gli studi mostrano che il 30 a 60 minuti di moderato esercizio 
quotidiano-walking, il giardinaggio, anche di ballo riduce sostanzialmente 
il rischio di fratture.
La vitamina D
"Molte persone conoscono il loro livello di colesterolo, ma pochi conoscono 
il loro livello di vitamina D," afferma Keith R. McCormick, DC, autore di 
tutto il corpo approccio all'osteoporosi (New Harbinger Publications, 2008). 
Un semplice test presso l'ufficio del medico indizio si può in quanto la 
vitamina D si sta assorbendo i raggi solari e alimentare, in modo da poter 
valutare il dosaggio integratore che è meglio per voi.
Antiossidanti
Mentre stress ossidativo il danno inflitto da radicali liberi ossa-si rompe, 
gli antiossidanti possono contribuire a neutralizzare l'infiammazione 
disarmare quei radicali liberi. Per monitorare i livelli di infiammazione 
del vostro corpo, McCormick suggerisce di avere un test della proteina 
C-reattiva, che può aiutarvi a decidere se è necessario integrare con un 
antiossidante, come l'acido alfa-linolenico o N-acetil cisteina, e quanto a 
prendere.
Ottimale assorbimento dei nutrienti
I supplementi di prendere e mangiare cibi sani che non farà il tuo corpo di 
buono se non si sta assorbendo le loro sostanze nutritive. Un semplice esame 
delle urine può rivelare se supp calcio che si sta lavando la deglutizione è 
diritto senza fare nulla di buono. bicarbonato di potassio, vitamina K, e 
l'aminoacido taurina può aiutare l'assorbimento del calcio, in modo da 
parlare con il medico circa la dose che fa per voi. Dal momento che 
l'intolleranza al glutine può anche danneggiare la vostra assorbimento di 
nutrienti, McCormick raccomanda che tutti fare il test per la celiachia.
　
4 cose che danneggiano le vostre ossa
Caffeina
La tua tazza di mattina di Joe non potrebbe essere un fattore di rischio 
superiore per le fratture, ma alcuni studi dimostrano che l'assunzione di 
caffeina riduce la capacità dell'organismo di assorbire il calcio. Per le 
donne adulte, anche solo un bicchiere di 6 grammi di caffè può danneggiare i 
tuoi livelli di calcio, in modo da limitare il consumo di caffeina di una o 
due tazze al giorno.
Alcol
Heavy potabile più di un bicchiere al giorno per le donne, due per gli 
uomini-sopprime osteoblasti osso-building, con conseguente indebolimento 
delle ossa, soprattutto nelle giovani donne le cui ossa sono ancora in via 
di sviluppo. Alcuni studi suggeriscono che anche dopo aver smesso di bere 
per il bene, le ossa non può mai superare gli effetti dannosi del precedente 
uso cronico di alcol.
Fumatori
Inondando il flusso sanguigno con radicali liberi che causano danni alle 
cellule, il fumo gioca un ruolo in indebolimento delle ossa. Secondo 
l'Organizzazione Mondiale della Sanità, circa una persona su otto fratture 
dell'anca sono attribuibili al fumo di sigaretta. Ma ecco una buona notizia: 
Smettere potenzialmente in grado di rallentare il tasso di perdita ossea.
Prescrizione farmaci
Non solo i comuni farmaci diabete Avandia e Actos sopprimere le cellule 
ossee-building, che in realtà attivare le cellule che degradano le ossa. I 
ricercatori suggeriscono pesare i benefici dei farmaci contro i rischi che 
esse impongono. Gli steroidi come Prednisone anche ridurre la quantità di 
calcio assorbita dal vostro intestino, contribuendo alla perdita di massa 
ossea.
-Oliver Hilary
　
　
　
Pasto alcalino Ideale
3 colazione costruisci-ossa
Una ciotola di frutta (ciliegie, albicocche, pesche noci, frutti di bosco), 
pane tostato e conditi con burro di arachidi o di mandorle, avocado, burro o 
frutta
Farina d'avena cotta con mele e uvetta, e un bicchiere di succo di frutta o 
tè verde
tofu strapazzate con verdure (broccoli, spinaci, pomodori, funghi), e patate 
dolci al forno sul lato
3 pranzo costruisci-ossa
Zuppa di verdure o di peperoncino vegetariano con un intero rotolo di grano 
e un pezzo di frutta fresca
hummus pepe rosso, carota grattugiata, trito e pomodoro su un involucro di 
grano intero, servito con un contorno di frutta fresca
Senza uova insalata di uova (a base di tofu) su crostini di pane integrale 
con un lato di edamame (fagioli di soia interi)
3 cena costruisci-ossa
portobello arrosto e peperoni rossi su un letto di quinoa con carciofi cotti 
al vapore, e insalata di cavolo e di frutta
tofu alla griglia, zucchine, asparagi e funghi serviti con pannocchie, e una 
insalata verde con mele, uvetta e una vinaigrette di luce
verdure arrosto root e una mela al forno ripieni di uva passa

 lo abbiamo fatto anche grazie al latte e ai suoi derivati. Perchï¿œ allora il 
[...]
Fa piacere che posti ogni tanto anche qui, Nico!
Sono d'accordo sul discorso generale e sul fanatismo ignorante degli 
anti-latte.
Perï¿œ non sono convinto sul "milioni di anni". A parte qualche 
occasionale animale selvatico, il consumo regolare di latte e derivati 
da parte di adulti ï¿œ stato possibile, AFAIK, solo dopo che sono stati 
addomesticati alcuni animali che danno latte: capre ecc.
Quindi dalla pastorizia del Neolitico, non prima.
Questo dato mi pare anche andare d'accordo con la minor presenza 
dell'intollerenza al lattosio tra le popolazioni europee, ed alcune 
africane, che hanno un'antica tradizione di pastorizia e consumo di 
latte e derivati, ma non tra quelle asiatiche.
--
Enrico C

 sanguigno. Il corpo deve poi neutralizzare questi acidi 
AHAHAHAH UUUAUUAUAHAHHAUUAUAHAHAHAHUUUUA AHAHA AH AH AH no, non ci posso
credere, no, dai, non puoi prendere _seriamente_ un sito che parla
dell'*acidità*... degli *amminoacidi*, no ti prego ROTFLASC, argh grof non
respiro, argh :-O
:-D
muahaha basta non ce la faccio più.
Non sapere un cazzo è lecito, ma tu te ne approfitti troppo!!!
(ed è proprio così l'originale inglese:
"Protein is composed of amino acids. As the body digests high-protein foods,
amino acids flood the bloodstream. The body must then neutralize these
acids"
non è una traduzione farlocca di google!)
Basta... rassegno il caso. Sei senza speranza.



Mah, diciamo la stessa cosa. Si pu� solo ragionare per induzione storica o 
paleontologica o paletnologica.. Ne viene fuori una storiella per bambini, 
utile anche per gli adulti. Comprenderai che il fatto stesso di essere 
mammiferi e quindi in familiarit� col cibo latte, deve aver fatto osservare 
ai nostri pi� lontani progenitori con grande interesse e partecipazione 
psicologica l'allattamento degli altri animali... Deve essere stato 
inevitabile sostituirsi di tanto in tanto ai piccoli mammiferi (con le 
specie pi� mansuete, certo, non col temibile, enorme e bellicoso Bos 
primigenio, che pare attaccasse l'uomo). Che il latte sia stato usato ben 
prima della domesticazione, in modo non regolare e avventuroso, � credibile, 
anzi ovvio. La domesticazione, processo che non avvenne in un giorno e all'improvviso, 
lo ha reso quotidiano e abbondante. Il latte era un cibo pronto, oltretutto, 
e ben conosciuto. E fin dall'inizio, come hanno trovato i paleontologi 
osservando i resti nelle grotte e vicino agli insediamenti, ci furono 
animali mammiferi spontaneamente "commensali" dell'Uomo, che lo seguivano a 
debita distanza per utilizzarne gli avanzi. Questo ben prima delle 
definitive domesticazioni. Che, appunto, furono portate a compimento 
evidentemente per trarne vantaggi immediati, tra i quali il latte, gi� ben 
noti da tempo. E questa fonte proteica certa, quotidiana, deve aver dato un 
grande contributo al sorgere della Civilt�. Perch�, diciamolo, se i primi 
abitatori della Terra avessero dovuto aspettare ogni giorno e ovunque buoni 
risultati dalla caccia... Quel che � certo che tutte le civilt� 
euro-caucasiche sono di origine pastorale. Questo deve far pensare. Tutti i 
latti venivano bevuti, perfino quello di cagna (ancora in periodi storici: 
Atene, Roma). E anche il colostro umano veniva commercializzato nella Roma 
antica. E il latte, riportano le antiche fonti (ben prima del vino), fu tra 
le prime offerte votive agli Dei. Sulle molte, eloquenti pietanze lattee 
della Roma arcaica ho gi� detto nel mio post precedente [v. il mio libro "La 
Tavola degli Antichi"].
Dunque, latte primo alimento non solo da bambini ma anche da adulti! E, dai 
e ridai, di maldipancia in maldipancia, riuscimmo a far sintetizzare dall'organismo 
l'enzima giusto che digerisce bene il lattosio: il primo placet della 
Natura. Non per tutti i popoli, n� per tutti gli individui, certo. Tuttavia 
con l'uso progressivo, a partire da piccolissime dosi (tipico: un 
cucchiaino) che vanno man mano accresciute di giorno in giorno, la capacit� 
di digerirlo si estende sempre di pi�. Con questa tecnica tutti o quasi 
imparano a berlo. Ma � ancora pi� significativo che la Natura abbia dato 
anche il secondo placet, circa diecimila anni fa, con la trasmissibilit� 
genetica dell'enzima lattasi anche agli uomini che non bevono latte. 
Mutazione che si manifest� per prima proprio in Europa orientale, dunque tra 
Europa e Asia (del resto, oltre le steppe dell'Asia Centrale e l'India, 
tuttora pastorali, non sono tante in Asia le zone davvero... agalattiche).
http://love-lacto-ovo-vegetarian.blogspot.com/2009/09/e-la-natura-10-mila-anni-fa-dette.html
Il latte, dunque, � un alimento tipicamente europeo e occidentale, e anche 
per questo dovremmo esserne fieri, per conservare la nostra identit�.
Sia chiaro che non sono azionista di nessuna Centrale del Latte! Anzi, dopo 
una adolescenza e giovinezza passate a bere 1 litro di latte al giorno, dopo 
il mezzo litro di latte al giorno consigliato in un mio libro (del resto, � 
tutt'acqua... c'� poco grasso e le proteine sono di valore biologico 
superiore alla carne, seconde solo all'uovo, e ancor oggi negli States la 
raccomandazione � quella...), ora neanche lo bevo pi�, per senso di 
risparmio nutrizionale (me lo vieta il rompiballe Nico-1, il nutrizionista 
scientista politicamente corretto) che teme che l'alternativo Nico-2 lo 
prenda per "bevanda", senza limiti, come faceva da adolescente. In 
alternativa mi suggerisce poco yogurt e 50g di formaggio stagionato e 
salato, pi� controllabile nella sua... sapida materialit�. Trucchetti 
psicologici per auto-regolarsi. Formaggio, comunque, che per il grande 
Ippocrate, primo dei medici "scientifici", ma anche primo dei "naturisti" 
(quelli veri, non i cialtroni del sangue "acido" o della cartina di 
tornasole immersa nell'urina, o quelli che evitano pomodori e solanacee o i 
cosiddetti frutti "acidi", 
p.es
. l'arancia, confondendo il sapore con la 
reazione chimica "nel sangue", come se i citrati non fossero alcalini!), era 
un "cibo forte e caloroso". Ma � anche simbolico perch� rappresenta come e 
pi� dei cereali e dei frutti il nostro passato, le radici, quindi la nostra 
Natura, europea e italiana. E non dobbiamo mai abbandonare il nostro cibo 
atavico. Perch� l'alimentazione � la pi� Grande Invenzione Umana, un geniale 
portato Culturale, visto che - specialmente noi Etrusco-Romani (quindi tutti 
noi Mediterranei, Europei e Occidentali) - siamo riusciti a fare lo slalom 
tra migliaia di sostanze vegetali tossiche e ad ottenere per prove ed errori 
una dieta che � davvero, genialmente, il "meno peggio" tra tutte quelle 
possibili. Gloria all'Uomo, che non aveva cibo e se l'� inventato! E con 
quei cibi indigesti e pieni di veleni della Natura, per niente adatti 
all'Uomo, ha costruito il Colosseo e le Piramidi, ha dipinto la Gioconda (e 
chi l'ha dipinta non mangiava animali, � vero, ma i loro frutti, s�). Ora 
qualche stolto, ben pasciuto per�, vorrebbe tornare indietro? Bene, ma per 
coerenza torni alle grotte, viva come un troglodita che pensava tutto il 
giorno, tutta la vita, a che cosa mettere sotto i denti. Altro che cultura! 
Non avrebbe, non dico la Gioconda e il Colosseo, che a gente cos� scema non 
interessa ("la cultura mica si mangia" ha detto di recente un... noto 
commercialista), ma neanche telefonini, Suv e playstation! E questo, s�, per 
gente del genere, sarebbe un guaio. (Ma guarda un po' dove va a finire la 
storiella del latte primo cibo "sicuro" dell'Uomo).

 per questo dovremmo esserne fieri, per conservare la nostra identità.
[...]
Io lo sorbisco fieramente ogni mattina, in genere con avena e mandorle 
ecc. :-)


La mia personale opinione resta che l'Ominide capace fin da subito 
(purtroppo) di sopraffare per necessità un mammifero e anche i propri 
simili, a maggior ragione ne utilizzava sporadicamente il latte, come vedeva 
fare ai piccoli (dunque, milioni di anni). Più regolarmente come Homo 
Sapiens (e dunque quasi 200 mila anni fa). E infine regolarmente e 
quotidianamente con le domesticazioni di cane, cavallo, pecora ecc (da 10 
mila anni in giù). Se no non ci sarebbe stata la mutazione genetica (7-10 
mila anni fa) della trasmissibilità della lattasi a mezzo mondo.
Insomma tu non dai importanza al prolungato uso sporadico, io sì. 



Secondo me, siamo nel campo delle ipotesi, quindi son tutte legittime 
ma tutte da dimostrare. Senza dubbio penso anch'io che l'introduzione 
regolare del latte deve essere stata preceduta da esperienze di uso 
occasionale precedente che poi hanno portato gradualmente alla 
"scoperta" della pastorizia, che certo non è stata inventata dal nulla. 
Anche nel caso dei cereali, prima della coltivazione c'era la raccolta 
dei chicchi selvatici. Quanto alla rilevanza e "antichità" dei 
precedenti, però, possiamo fare ipotesi ma non mi pare ci siano 
riscontri oggettivi, e il fatto stesso della diffusione prevalentemente 
europea non induce a pensare a una esperienza "universale" e quasi 
"automatica" per l'homo sapiens.
Comunque concordiamo, mi pare, che l'uso regolare, almeno in alcune 
popolazioni, si misura sulla scala delle migliaia di anni.
Se invece risaliamo ai milioni di anni e ad epoche precedenti l'homo 
sapiensa, possiamo al massimo tirare a indovinare, ma si potrebbe anche 
osservare che i nostri cugini primati non usano il latte di altre 
specie, che io sappia.

anti-cancro: specie in Oriente,
Ma quali studi?
Lo zucchero contenuto nel latte, il lattosio, viene scisso
nell'organismo ottenendo   il galattosio che  viene ulteriormente
catabolizzato da enzimi. Secondo uno Studio del dr. Daniel Cramer e
collaboratori a Harvard, quando il consumo di latticini eccede
quantitativamente la possibilità enzimatica di catabolizzare il
galattosio, questo può accumularsi nel sangue, e può danneggiare le
ovaie femminili. Alcune donne possiederebbero inoltre livelli di
questi enzimi particolarmente bassi, ed il consumo regolare di
derivati del latte può triplicare in loro il rischio di sviluppare
cancro ovarico.
(Cramer DW, Harlow BL, Willett WC, Welch WR, Bell DA, Scully RE, Ng
WG, Knapp RC Galactose consumption and metabolism in relation to the
risk of ovarian cancer, Lancet 1989 Jul 8;2(8654):66-71.)
I tumori della MAMMELLA  e della PROSTA sono pure stati messi in
relazione con il consumo di derivati del latte, correlazione
presumibilmente riferibile, almeno in parte, ad aumentati livelli
plasmatici di un composto denominato Insulin-like Growth Factor
(IGF-I)  
Questo fattore, isolato nel latte vaccino, è stato ritrovato a livelli
plasmatici elevati nei soggetti che consumino regolarmente latticini.
Altri principi nutritivi che aumenterebbero i livelli di IGF-I sono
pure presenti nel latte vaccino. Diversi studi mostrano come soggetti
maschili che presentino elevati livelli di IGF-I avrebbero un rischio
quattro volte maggiore di sviluppare cancro prostatico, quando
confrontati con i soggetti nei quali i livelli di questo fattore siano
bassi.
Outwater JL, Nicholson A, Barnard N Dairy products and breast cancer:
the IGF-I, estrogen, and bGH hypothesis, Med Hypotheses 1997
Jun;48(6):453-61. 
Chan JM, Stampfer MJ, Giovannucci E, Gann PH, Ma J, Wilkinson P,
Hennekens CH, Pollak M Plasma insulin-like growth factor-I and
prostate cancer risk: a prospective study, Science 1998 Jan
23;279(5350):563-6. 
World Cancer Research Fund Food, nutrition and the prevention of
cancer: a global perspective, American Institute of Cancer Research
1997;Washington DC. 
Cadogan J, Eastell R, Jones N, Barker ME Milk intake and bone mineral
acquisition in adolescent girls: randomised, controlled intervention
trial, BMJ 1997 Nov 15;315(7118):1255-60. 
Visto che le piacciono tanto gli STUDI, ce ne sono a bizzeffe, a
partire da quelli del post iniziale, che portano a dire l'esatto
contrario di quello che afferma.
Il terrorismo va evitato ma pure l'erigersi a dispensatore Verbo.

 Il terrorismo va evitato ma pure l'erigersi a dispensatore Verbo.
Soprattutto va evitato di mettere in relazione studi in modo improprio o
ancora tutto da verificare.
Fin qui, l'unica cosa che è stata dimostrata oltre ogni dubbio, è che
l'eccesso di latticini fa male. Una scoperta sensazionale: lo sapeva
anche mia nonna di 90 anni che ha la terza elementare.



quindi crediamo al primo studio che è confermato da molti altri, invece 
quest'ultimo è il solito studio farlocco che resta isolato

 studi
Il fatto che uno studio sia pubblicato sui siti piu' importanti 
dell'informazione medica (WOW) non vieta di criticarlo. Il principio di 
autorita' nella ricerca scientifica non vale!

 fondata su numerosi studi
Purtroppo balle come le tue vengono spacciate anche da alcuni medici 
omeopati. Ma l'ultimo rapporto del World Cancer Research Fund, che tira 
le somme di tutte le ricerche sui tumori e sulle loro possibili cause, 
non dice nulla del genere.
Semmai ci sono evidenze (anche se limitate) di un'azione protettiva 
delle verdure rispetto all'insorgenza del tumore ovarico
http://www.dietandcancerreport.org/downloads/chapters/chapter_07.pdf
A total of five cohort studies, eight case-control studies, and
two ecological studies investigated non-starchy vegetables;
three cohort studies and two case-control studies investigated
green, leafy vegetables. All showed decreased risk with
increased intake, with none reporting contrary results. Metaanalysis
of cohort data showed a statistically significant
decreased risk for non-starchy vegetables, with a clear doseresponse
relationship. A pooled analysis of 12 cohort studies
(more than 560 000 participants, followed up for 7–22
years, with more than 2100 ovarian cancer cases) showed a
non-significant decreased risk for the highest intake group
of non-starchy vegetables.254
This is a wide and disparate category, and many different
plant food constituents are represented that could contribute
to a protective effect of non-starchy vegetables. These
include dietary fibre, carotenoids, folate, selenium, glucosinolates,
dithiolthiones, indoles, coumarins, ascorbate,
chlorophyll, flavonoids, allylsulphides, flavonoids, and 
phytoestrogens,
some of which are potentially antioxidants.
Antioxidants trap free radicals and reactive oxygen molecules,
protecting against oxidation damage. It is difficult to
unravel the relative importance of each constituent and it is
likely that any protective effect may result from a combination
of influences on several pathways involved in
carcinogenesis.
Evidence from cohort and case-control studies is
sparse. There is limited evidence suggesting that nonstarchy
vegetables protect against ovarian cancer.
The Panel is aware that since the conclusion of the SLR, one
case-control study17 has been published. This new information
does not change the Panel judgement. Also see box 3.8.
Per il resto, c'è ben poco di assodato, perché gli studi erano troppo 
pochi, di qualità insoddisfacente, o contraddittori...
Other exposures were evaluated. However, the data were
either of too low quality, too inconsistent, or the number of
studies too few to allow conclusions to be reached. These
were as follows: pulses (legumes); fruits; meat; poultry; fish;
eggs; milk and dairy products; coffee; tea; alcohol; carbohydrate;
dietary fibre; lactose; total fat; cholesterol; protein;
vitamin A; folate; vitamin C; vitamin E; recreational activity;
energy intake; body fatness; weight change; and abdominal
fatness.

 quest'ultimo è il solito studio farlocco che resta isolato
Bene. Portami tutti questi studi.
Ma attento: che *dimostrino* la relazione *latticini-tumore*. Non come
tutti quelli citati da Mario_M, che dimostrano solo che elevati valori
di IGF-I predispongano maggiormente a un tumore: e poi che ci si
attacchi all'*unico* studio fatto a cazzo che "dimostra" che i latticini
provocano un generico innalzamento dell'IGF-I e di qui applicare una
sballata e inesistente proprietà transitiva.


 ha scritto nel messaggio 
news:id7sk8$7op$1...@speranza.aioe.org...

ti rendi conto di quanta fatica debbano entrare in questi rapporti ufficiali 
alcune sostanze definite cancerogene?
Mi sapresti spiegare perché rapporti simili, fino a pochi decenni fa, non 
includevano gli alcolici o il tabacco tra i cancerogeni? forse che alcool e 
tabacco hanno aumentato la loro virulenza ultimamente? 

 tabacco hanno aumentato la loro virulenza ultimamente?
Sicuramente nel frattempo si sono chiarite le evidenze dei danni.
Ad ogni modo, non divaghiamo, restiamo al rapporto che ho citato, che 
ha una ricchissima bibliografia e riporta tutti gli studi presi in 
considerazione.
Se non condividi le loro conclusioni, spiega il perché, piuttosto che 
gridare subito al "gomblotto!" ;-)


vatteli a cercare, per la tua salute


 pubblicavano l'articolo?
[...]
In genere la pubblicazione su riviste è un requisito minimo per evitare 
studi palesemente malfatti, ma non è una certificazione di validità 
assoluta, che va sempre verificata nel merito caso per caso.

 se mangi uno yogurt scavalchi la natura e ti avveleni il sangue. 
BUM! Suggerimento: leggi più i libri di biochimica e meno Topolino, che
è un fumetto carino ma non funziona come libro di testo medico.
Evidentemente.


 
    questi ed altri guai
vedere anche relazioni del dott Keller
candidato al Nobel di alcuni anni fa
 
---
Questa e-mail è stata controllata per individuare virus con Avast antivirus.
https://www.avast.com/antivirus
 
 


nn sono nessuno nn sono un dottore quindi posso sbagliare
ma ho come l'impressione, parlo di impressione, quindi posso sbagliare
ecc
 
 che le contaminazioni e i cambiamenti delle proteine del latte dovuti
forse a contaminazioni con ormoni (della crescita) o a OGM
nell'alimentazione degli animali o a possibili animali OGM
se nn produce latte cancerogeno, produce latte che accelera la
crescita di un eventuale cancro anche a bassa crescita