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Titolo: omega 6 ed omega 3

Buongiorno ho appena terminato un Master in Nutrizione Clinica e
Dietetica, l'argomento della  tesi č stato il  "Ruolo degli acidi
grassi essenziali omega 6 ed omega 3 nella dieta", se qualcuno fosse
interessato ad approfondire l'argomento puņ consultarla al seguente
indirizzo.Grazie
Alessandro
http://tesionline.corriere.it/default/tesi.asp?idt=8684



Grazie molte per l'indicazione e complimenti per il tuo lavoro, mi
sarą molto utile visto che sto per dare gli esami  di Nutrizione
applicata  e Valutazione nutrizionale defli alimenti :-)
Ciao!
yael

 Alessandro
Senti, perchè non me la mandi via e-mail, visto che non mi va di pagarla?
;-)
H.

perchè è il frutto di un sudatissimo lavoro ed è coperta dai diritti
d'autore, mandartela  via e-mail sarebbe come se entrassi in libreria
e prendessi un libro senza pagare.....NON sarà sicuramente il tuo caso
ma è anche una misura per tutelarsi dal plagio ,che purtroppo molti
stupidi praticano.
Alessandro


 d'autore...
Posso anche essere d'accordo su questo punto di vista, ma mettere al
corrente gli utenti fin da subito che si trattava di un servizio a
pagamento, sarebbe stato senz'altro piu' corretto.
Ciao
Hornet

 ha scritto nel messaggio
news:1avjtv44e2vps1pig...@4ax.com...

Visto che l'hai studiato e l'hai scrtto nella tesi, mi puoi dire perché
bisogna assumere poche quantitą di gamma-linoleico, EPA e DHA mentre occorre
assumere tanti acido linoleico e alfa-linolenico?
ciao

> perchè è il frutto di un sudatissimo lavoro ed è coperta dai diritti



Ciao,Calimero
Stai facendo un po` di confusione.
Quello che chiedi e` stato gia` tutto detto in questo N.G;
comunque se vuoi sapere qualcosa sugli omega3/omega6 al solito 
www.lazona.it
usando la funzione ricerca.
Completissimo e` il libro "La Zona omega3rx "di Barry Sears.
Ciao,Raf

 ha
scritto:


 >> assumere tanti acido linoleico e alfa-linolenico?
Ciao,Alessandro
Mi scuso innanzitutto con Calimero perche` ho letto frettolosamente il suo
post e mi stupivo perche`se ne era parlato veramente da poco di questi
argomenti. .Rileggendolo ho fatto caso che
sono considerazioni che fai tu nella tua tesi.
Se tu rispondi mi farebbe veramente piacere.
Grazie,Raf

 > Barry Sears? Lasciamo perdere...
Ciao Raf, sempre convinto che il gamma-linoleico faccia male? Forse nel
libro di Sears è spiegato perché è tanto pericoloso?
Su internet ho trovato solo che il gamma linoleico è un forte inibitore
dell'enzima 5alfa-reduttasi che converte in forma attiva il testosterone in
alcuni tessuti, per questo il gamma linoleico è usato in disturbi causati
dal testosterone come l'ipertrofia prostatica, l'acne e l'irsutismo
femminile. A parte questo resta solo che alla fine porta all'acido
arachidonico e alle prostaglandine infiammatorie.
ciao

 arachidonico e alle prostaglandine infiammatorie.
Ciao,Calimero
Il GLA e` la matrice da cui si originano tutti gli eicosanoidi:i "buoni" ed
i "cattivi".
Esso si origina dall"AL(acido linoleico)
Una parte di GLA si trasforma in Dihomo Gamma Linoneico e da quest'ultimo si
originano gli eicosanoidi "buoni".
La restante parte e` preda dell'enzima delta5 desaturasi e si trasforma in
Acido Arachidonico precursore
degli eicosanoidi "cattivi".
L'enzima delta5 e` inibito dall' EPA ed e` attivato dall'insulina(quindi e`
ostacolato dal glucagone).
Non avere abbastanza GLA( vedi delta6 desaturasi poco attivo) e` pericoloso
e sembra che possa capitare dopo i 30 anni,dopo un'infezione virale molto
forte
e per una presenza eccessiva di ALA(acido alfa linoleico)).E` pericoloso
perche` non si producono gli eicosanoidi cattivi ma neanche quelli buoni
Avere troppo GLA e` dannoso perche` se non introduciamo abbastanza EPA(la
nostra dieta ne e` carente) e mangiamo
troppi carboidrati(vedi insulina), produciamo troppi eicosanoidi "cattivi".
Troppo AL significa troppo GLA e non va  bene.
Gli eicosanoidi cattivi sono responsabili di processi infiammatori,sono
vasocostrittori ,aggreganti...ecc...
quelli buoni sono vasodilatatori,antiaggreganti,prottetori delle pareti
dello stomaco...ecc..
Se un organismo e` malato e non produce abbastanza GLA si  cerca di assumere
piu` AL o si integra direttamente il GLA;
se un organismo e` sano si integra 2-3 volte la settimana con 200-300g di
chicchi di avena(pesata a cotto) che apportano
2-3 mg di EPA.In ogni caso un'integrazione di GLA va equilibrata con almeno
200 volte lo stesso peso di EPA.
Se si superassero i 5g al giorno di EPA+DHA ogni 6 mesi andrebbe fatto un
esame EPA/AA.
Il DHA e` importante per un buon funzionamento del cervello e una parte di
esso si converte in EPA.
Ti cito alcuni sottogruppi di eicosanoidi:
Prostaglandine
Trombossani
Leucotrieni
Lipossine
Acidi grassi idrolissati
Epilipossine stimolate dall'aspirina
Isoprostanoidi
Acidi epossieicosatrienoidi
Endocannabinoidi
Buona ricerca
Ciao,Raf

ha nessun serio presupposto scientifico.
Già vedo innumerevoli post che reclamano fonti, dati, abstracts e
pubblicazioni ;-)
Ciao
Tsubo

degli eicosanoidi "cattivi".
Uffa! Che ti hanno fatto di male per additarli come cattivi? :-)
Tsubo

 esso si converte in EPA.
Io sapevo che è l'EPA che si trasforma in DHA.
Grazie per le tue informazioni molto professionali.
Ho trovato un link fatto da quelli della dieta a zona
http://www.abodybuilding.com/grassi.htm#Eicosanoidi

 arachidonico e alle prostaglandine infiammatorie.
Ciao,Calimero
Il GLA e` la matrice da cui si originano tutti gli eicosanoidi:i "buoni" ed
i "cattivi".
Esso si origina dall"AL(acido linoleico)
Una parte di GLA si trasforma in Dihomo Gamma Linoneico e da quest'ultimo si
originano gli eicosanoidi "buoni".
La restante parte e` preda dell'enzima delta5 desaturasi e si trasforma in
Acido Arachidonico precursore
degli eicosanoidi "cattivi".
L'enzima delta5 e` inibito dall' EPA ed e` attivato dall'insulina(quindi e`
ostacolato dal glucagone).
Non avere abbastanza GLA( vedi delta6 desaturasi poco attivo) e` pericoloso
e sembra che possa capitare dopo i 30 anni,dopo un'infezione virale molto
forte
e per una presenza eccessiva di ALA(acido alfa linoleico)).E` pericoloso
perche` non si producono gli eicosanoidi cattivi ma neanche quelli buoni
Avere troppo GLA e` dannoso perche` se non introduciamo abbastanza EPA(la
nostra dieta ne e` carente) e mangiamo
troppi carboidrati(vedi insulina), produciamo troppi eicosanoidi "cattivi".
Troppo AL significa troppo GLA e non va  bene.
Gli eicosanoidi cattivi sono responsabili di processi infiammatori,sono
vasocostrittori ,aggreganti...ecc...
quelli buoni sono vasodilatatori,antiaggreganti,prottetori delle pareti
dello stomaco...ecc..
Se un organismo e` malato e non produce abbastanza GLA si  cerca di assumere
piu` AL o si integra direttamente il GLA;
se un organismo e` sano si integra 2-3 volte la settimana con 200-300g di
chicchi di avena(pesata a cotto) che apportano
2-3 mg di EPA.In ogni caso un'integrazione di GLA va equilibrata con almeno
200 volte lo stesso peso di EPA.
Se si superassero i 5g al giorno di EPA+DHA ogni 6 mesi andrebbe fatto un
esame EPA/AA.
Il DHA e` importante per un buon funzionamento del cervello e una parte di
esso si converte in EPA.


 Uffa! Che ti hanno fatto di male per additarli come cattivi? :-)
A me personalmente niente
Pero ` c'e` chi sta peggio di loro:ho un amico che si chiama Pompilio!
Ciao,Raf :-)

 ha scritto:


 wrote:


 wrote:



Dunque 1,6g di EPA /giorno diviso 200 fa 8 mg massimi di GLA da assumere al
giorno, tu dici di assumerne 2-3 mg /settimana diviso 7 giorni fa circa
0,3-0,4 mg al giorno....il discorso fila.
Ma se assumiamo un eccesso di GLA che succede? Si trasforma tutto in acido
arachidonico?
Dunque, ragioniamo, non assumi il GLA in eccesso per non trasformarlo in AA,
ma un unico tuorlo d'uovo fornisce almeno 100 mg di AA, pensando una
trasformazione del GLA al 100% in AA, se mangi un unico tuorlo d'uovo è come
se assumessi circa 100 mg di GLA, una quantità circa 300 volte maggiore di
quella che assumi con la dieta.
La tossicità del GLA resta per me un mistero.
cmq ciao

 ha nessun serio presupposto scientifico.
Era ora che qualcuno venisse a dirci quale dieta avrebbe seri
presupposti scientifici. Con la speranza che sia disponibile (gratis)
anche ad illustrare tali presupposti...
Xlater
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

| 
http://tesionline.corriere.it/default/tesi.asp?idt=8684
Visto che te ne intendi, ho un dubbio: č vero che gli
omega-3 aumentano i livelli del colesterolo "cattivo"?

arricchire le tasche di tale Barry sears
Posso darti un consiglio spassionato? Quota in modo tale che chi ti
legge possa farlo senza problemi: scrivi sempre sotto il testo del
messaggio precedente. Per intenderci fai come sto facendo io in questo
momento.
Ciao
Tsubo

 ha scritto nel messaggio


 La tossicità del GLA resta per me un mistero.
Quello che dici merita un approfondimento.
Nella zona comunque vengono fortemente sconsigliati i tuorli,le frattaglie e
alcuni grassi animali in quanto ricchi di AA e
si tollerano max 2 tuorli a settimana( meglio zero).Forse c'e` l'idea di
ridurre al minimo indispensabile l'AA.
Un'altra cosa che mi viene in mente e` che se il GLA facesse generare troppi
eicosanoidi positivi potremmo avere
altri tipi di problemi...Ti faccio un esempio
Sears racconta che alcuni atleti da lui seguiti stavano entrando in forma
troppo velocemente e cio` avrebbe portato dei problemi alla loro
preparazione;decisero cosi` di somministare il GLA a cicli.
Se ad esempio tu devi dormire poco per un periodo,magari
il GLA puo` aiutarti a non sentire fatica; se vuoi invece dormire sempre
poco, il GLA continua si ad aiutarti ma prima o poi potresti avere qualche
problema non previsto(dovuto a usura del tuo corpo).
Se un atleta ha un "aiuto" e si sforza piu` del dovuto,magari
s'infortuna...ecc...
Ho idea cioe`che il GLA(equilibrato dall'EPA) sia come un doping da usare
poco e ad hoc
per non ...consumare troppo il proprio fisico.
Ciao,Raf

 La tossicità del GLA resta per me un mistero.
Mi viene anche in mente che eicosanoidi buoni e cattivi dovrebbero stare
sempre nel giusto equilibrio e che
se noi spostiamo troppo il vantaggio dei buoni potremmo avere(alla lunga)
qualche casino ormonale...
Ti faccio un esempio: se non hai sonno e prendi una camomilla questa ti fa
bene...se ne prendi 10 magari dormi
benissimo pero` il giorno dopo sei assonnato...il tuo corpo comincia a
produrre sostanze eccitanti ...che hanno
degli effetti collaterali...ecc...
Spero di averti fatto capire qualcosa perche` non credo di essere stato
troppo chiaro.
Ciao,Raf
P.S
Considera che 2,5g di EPA+DHA al giorno sono considerate da Sears
"necessarie" per una corretta alimentazione.
2-3 mg di GLA a settimana sono ritenuti utili per supplirre ad un'eventuale
scarsa produzione endogena.
In teoria quindi noi dovremmo equilibrare quei 2-3 mg di GLA con ulteriore
EPA.
Ciao,Raf

 il GLA puo` aiutarti a non sentire fatica;
Curioso quello che mi racconti. Mi fa pensare che la storia della tossicità
del GLA sia stata inventata dalla dieta a zona.
ciao

sempre nel giusto equilibrio
Già, è quello che penso anch'io. Ergo così cattivi non sono 'sti
benedetti meganoidi!
Tsubo

E' vero! Ora mi sta tornando il mal di testa! Ed č bastato quotare in
modo sbagliato! Che figata č?


Tsubo

Xlater
Ciao!
Ale
Ciao!
http://tesionline.corriere.it/default/tesi.asp?idt=8735

Visto che te ne intendi, ho un dubbio: è vero che gli


 B,Sears)
Del Toma non è favorevole alla zona, ma, in un articolo su Salute,
l'inserto di repubblica, diceva di avere conosciuto Sears e
considerarlo una persona preparata e ha recensito positivamente
proprio il libro sugli omega 3.
In quella sede ha precisato che, nonostante il giudizio favorevole sul
libro e l'autore, non scambiava la zona per la dieta mediterranea
oggetto di tante validazioni scientifiche.
In un altro articolo aveva dichiarato di avere letto con interesse il
libro di sears sulla zona, considerando il suo regime alimentare non
particolarmente negativo anche se iperproteico rispetto alle
raccomandazioni ufficiali.
Certo, a questo punto, mi piacerebbe sapere quali sono le effettive
critiche che muove alla zona, anche alla luce dei risultati dello
studio già proposto
sul forum
http://www.medicalpost.com/mpcontent/article.jsp?content=20031211_143513_3808
Ciao!
Gianni

 B,Sears)
Si e` vero.Del Toma ha impostato un sistema di dieci equazioni in dieci
incognite e ha dimostrato perfettamente
cio` che lui sosteneva.
Ciao,Raf

 B,Sears)
Mi hai incuriosito e ho fatto una ricerca su Del Toma.Ho trovato molti
articoli dove lui dice cose un po` troppo semplici
per ritenerlo un'eminenza in nutrizione.
Io penso che la capacita` di sintesi che ha avuto Sears nel definire la Zona
sia qualcosa di un livello ben piu` alto e
ti inviterei veramente a leggere qualche libro per fartene un'idea.
Io credo che nel campo della nutrizione molte cose stiano cambiando e molti
sono rimasti indietro.
Piuttosto perche` non ci rispondi sugli acidi grassi?Il tempo per scrivere
altri post lo hai trovato...
Ciao (ed eventualmente grazie)
Raf
P.S
Da Domenica saro` via per venti giorni, mi farebbe piacere leggere la tua
eventuale risposta prima di partire

| No, è stato ripetutamente dimostrato come i grassi polinsaturi, in
| particolare gli omega-6 (di cui sono particolarmente ricchi gli oli
| vegetali) ed in minor misura gli omega-3, riducano le concentrazioni
| plasmatiche del colesterolo e delle LDL.
Ma ti risulta che un effetto negativo sulle LDL ci sia, magari solo all'inizio
o solo a basse dosi? Ti cito quanto scritto a pagina 82 della "Guida all'uso
dei farmaci", il noto manuale tratto dal BNF e inviato a medici e farmacisti
a cura del ministero della salute, quindi una fonte magari essenziale e un
po' scarna ma sicuramente affidabile. Riporta:
* [...] utile nel trattamento dell'ipertrigliceridemia grave;
* tuttavia, a volte, può aggravare l'ipercolesterolemia [...]

 ha
scritto:


| No, è stato ripetutamente dimostrato come i grassi polinsaturi, in


| si ma in caso di un tipo particolare di dislepidemia, l'iperlipemia combinata,
| può provocare un aumento del colesterolo..
Nella tua tesina questo aspetto è trattato con dettaglio "ragionevole"? Voglio
dire, sapendo che a me interessa questo aspetto, mi consigli di leggerla?
Ovviamente non mi aspetto che sia incentrata su questo... ma non vorrei
pagare per leggere due righe sull'argomento.
:)

| si ma in caso di un tipo particolare di dislepidemia, l'iperlipemia combinata,
