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Titolo: vegetariana o no?

Ciao a tutti. Qualche anno fa ho provato a essere vegetariana, ma mi sentivo
(psicologicamente) molto fragile e mi facevo un casino di domande su cosa č
giusto o no mangiare. In piů mia madre, una sana "carnivora" molisana (lo
dico perchč x lei č normale mangiare carne a pranzo e a cena per 6 giorni
alla settimana...) mi pressava di continuo con la solita tiritera che ho il
ferro basso (da quando ero piccola) e che quindi DEVO mangiare carne sennň
"sbatto a terra", e con analisi del sangue praticamente ogni mese per vedere
a che livello č la mia ferritina, e carne di cavallo frullata di nascosto
nel mio minestrone (e non solo) cercava di aiutarmi ogni giorno a
abbandonare "l'oscuro tunnel" del vegetarianesimo... naturalmente per il mio
bene. Cosě, ho resistito un anno. Poi ho ricominciato gradatamente a
mangiare carne, e a smettere di farmi domande sulla vita precedente del mio
cibo, per riconquistare un certo equilibrio di mente. Ora, quando mangio,
non mi faccio piů domande. Non mi importa che carne sia quella del mio
piatto, mi basta sapere che si mangia, e basta. Perň da un pň di tempo in
qua, ricomincio a pormi domande. E vorrei provare a tornare vegetariana. O
almeno non mangiarmi piů tutte le mucche dell'Argentina alla settimana. Cosa
ne dite? Qualcuno di voi č vegetariano? C'č qualche medico che sa dirmi se č
vera o no 'sta cosa che "il ferro si prende solo dalla carne, perchč dai
vegetali non lo assimiliamo"? (me lo disse una esimia dottoressa che mi
faceva frre analisi in continuazione e prendere gocce di "ferritina", una
roba liquida e nera che secondo me mi ha fottuto il fegato...) Avete dei
consigli da darmi? Vi ringrazio in anticipo...
Serena (mica tanto...)

>>>Cosa
ne dite? Qualcuno di voi è vegetariano? C'è qualche medico che sa dirmi se è
vera o no 'sta cosa che "il ferro si prende solo dalla carne, perchè dai
vegetali non lo assimiliamo"? <<<
ciao io sono vegetariano, e forse quello che posso dirti ti aiuterà, da cosa
cominciamo?!
allora il ferro non si prende solo dalla carne, si prende anche dai
vegertali, solo che bisogna avere delle accortezze in più per assimilarlo
correttamente, il ferro della carne si chiama enemico, e per essere
assorbito necessita di vitamine del gruppo B, nella carne queste vitamine
sono presenti, quindi il gioco è fatto.
il ferro non enemico, quello delle verdure, necessita per essere assorbito,
o l'associazione con del ferro enemico, o l'assunzione di vitamina C, qui
stà il gioco, un bicchiere di aranciata durante la prima colazione, triplica
l'assorbimento del ferro non enemico per tutta la  giornata, il limone sugli
spinaci (poverissimi di ferro tra l'altro) aiuta questo compito, il non
fumare (il fumo riduce la disèponibilità di ferro) il consumare verudura e
frutta fresche (ricche di vitamina C) attività che normalmente i vegetariani
fanno, aiutano a immagazzinare il ferro necessario, ottimo poi il vizio dei
vegetariani un pò datati di integrare i loro pasti con alcuni cibi naturali
che sono delle vere e proprie miniere vitaminiche e minerarie.
parlo del lievito secco in scaglie solitamente utilizzato per condire piatti
a base di cereali e verdure, o del germe di grano o delle alghe o dei
germogli, tutti quanti ricchisssimi di nutrienti.
la ferritina invece non è direttamente collegata al ferro che l'organismo
utilizza per produrre i globuli rossi, quindi la sua efficacia è non proprio
delle migliori visto anche lo sforzo che il nostro organiasmo deve fare per
metabolizzarla (il tuo egato ti diceva il giusto) la carne in genere è un
ottimo cibo per appoertare ferro ma bisogna stare molto attenti ai falsi
miti, il fegato che i dopttori consigliavano per i bambini è il ricettacolo
di tutte le impurità che circolano nel corpo, quindi sarebbe meglio non
mangiarlo.
la carne di cavallo io personalmente preferisco non considerarla, sarà che
ho visto cosa si fa ai cavalli per farli correre e che fine fanno dopo la
loro onorata carriera (propongo di annullare gli esiti positivi di doping
agli atleti che dimostrino di aver mangiato carne di cavallo:-))))
come ultimo il motivo per cui essere vegetariani.....
... non si deve essere vegetariani perchè è salutare.
....non si deve essere vegetariani perchè così facendo si aiuta il mondo a
respirare e ci si sente in pace con se stessi e con gli altri.
... non si deve essewre vegetariani perchè altrimenti si hanno i sensi di
colpa per aver costretto a vita disumana e infine ucciso animali che non
sono peggiori di noi.
... non si deve essere vegetariani perchè così si può dire di essere
alternativi (qui il sarcasmo non c'era).
sinceramente ora come ora non mi ricordo perchè si deve essere vegetariani.
ciao.
TOGLIMI...@libero.it

<<<sinceramente ora come ora non mi ricordo perchè si deve essere
vegetariani.
ciao.>>>
capperi l'ho sempre detto che programmare fa bene!!!
ora mi ricordo il perchè, perchè ogni volta che non mangio carne quando
potrei farlo so che lo stò facendo per me, so che tutti i miei principi
stupidi o giusti che siano vengono rispettati, e questo mi da un piacere
molto molto superiore di mangiare quel misero pezzettino di animale morto.
Ovviamente non è da escludere il fatto che la cucina vegetariana sia una
squisitezza, nulla a che vedere con i piatti abase di carne!!
ciao a tutti

 squisitezza, nulla a che vedere con i piatti abase di carne!!
per me dopo 20 anni di vegetarinesimo credo sia la motivazione primaria:
cucina salutare, variata, multicolore e soprattutto squisita
Liana

Carissima!
Io sono vegetariana da qualche anno e questo è diventato un mio ideale di 
vita. Non sono mai stata meglio. Io ci credo davvero tanto, e quindi non 
perdo occasione di consigliare le persone che hanno una "mezza idea" di 
convertirsi al mondo vegetariano. Avrei un consiglio da darti, e cioè di 
andare in libreria ed acquistare questo libro: 
"LE 10 REGOLE DELLA SALUTE" di Adam J. Jackson 
E' davvero una parabola di vita che non si basa solo sull'alimentazione, ma 
su ben 10 regole da seguire secondo le quali avremmo raggiunto un equilibrio 
totale. Da quando l'ho letto sono davvero cambiate molte mie abitudini, ed 
in meglio! 
In bocca al lupo! 
Ciao
Mia
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Amico mio hai le idee molto confuse .......
ti lascio questi indirizzi.....
http://www.ivu.org/svi/carne.htm
http://www.scienzavegetariana.it/
in maniera di avere complete e scientifiche spiegazioni.
Obiwan

http://www.scienzavegetariana.it/
http://www.ivu.org/svi/carne.htm
informati bene e vedrai le bugie che molti medici ignoranti ancora oggi
divulgano.
Obiwan

 convertirsi al mondo vegetariano. Avrei un consiglio da darti, e cioč di


 
discorso molto complesso... comunque il ferro e' giustamente classificato
tra i metalli cancerogeni. In una lista presente sul web viene subito dopo
l'arsenico. 
E' uno dei contaminanti piu' diffusi nell'acqua potabile e oltre un certo
limite rende l'acqua inadatta all'uso umano.
Questo non vuol dire che il ferro non sia anche un metallo essenziale dal
punto di vista dietetico.
Uno dei problemi della dieta "carnivora" e' proprio l'eccesso di ferro.
nelle donne in eta' fertile comunque il problema si autolimita enormemente
grazie alle mestruazioni e/o gravidanza e/o allattamento.
penso che in molti casi in cui e' presente una sideremia normale-bassa non
collegata ad alcun disturbo riconosciuto sia piu' sicuro supplementare
vitamina B12 e acido folico che non integrare direttamente il ferro.
Marco