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Titolo: Gelato al posto del pranzo

Mangiare una focaccina con gelato al posto di un pranzo puo' fare dimagrire 
o e' peggio? nella pausa pranzo io a volte preferirei fare cosi'....spero 
non sia una brutta idea...
 

 
Dipende dalle calorie che mangi...

 o e' peggio?
Cioč, fammi capire: tu credi che esistano cibi che facciano dimagrire??
Da quello che scrivi, questo si capisce...
Quindi credi anche negli oroscopi, giusto?
Pagliotz.
-- 
"Non c'č gusto, in Italia, ad essere intelligenti"
(Roberto "Freak" Antoni)

 cosi'....spero non sia una brutta idea...
la domanda non ha risposta. 


Gelati : meno se ne mangiano e meglio č !
Via il gelato e vai con la frutta fresca, Imho !
GxM 


ma lo sai che è sbagliatissimo mangiare carboidrati a pranzo? il picco 
insulinico circadiano si trova proprio nel periodo postprandiano: di 
conseguenza i carbo introdotti col pasto verranno in gran parte bottinati 
nell'adipe invece di essere bruciati dai muscoli. Per di più se si mangiano 
cibi ad alto indice glicemico si aumenterà ulteriormente il picco insulinico 
stressando il pancreas col rischio di una pancreatite acuta. E comunque si 
avrà l'innalzamento della resistenza insulinica che a lungo andare porta 
alla sindrome metabolica prima e poi al diabete di tipo 2 , per produrre 
aterosclerosi con conseguenti infarti e ictus , fino alla morte prematura! 

 infarti e ictus , fino alla morte prematura!
Ma ROTFL, per un piatto di pasta... :-D
-- 
Massimo Bacilieri AKA Crononauta

jinn ha scritto:

Ma ti pagano per sparare cazzate o sei ignorante di tuo?

 ma lo sai che è sbagliatissimo mangiare carboidrati a pranzo? 
Io l'ho capito che stai ora solo trollando, ma renditi conto che c'è
gente che ci crede anche, eh...
Pagliotz.
-- 
"Non c'è gusto, in Italia, ad essere intelligenti"
(Roberto "Freak" Antoni)


a cena , come in ogni società civile nel mondo. Noi italiani siamo rovinati 
dalla pasta a pranzo con conseguente pennichella: nelle prime ore del 
pomeriggio tutto si ferma in Italia per consentire la digestione della 
pasta, mentre il resto del mondo corre lavora e ci sorpassa. I nostri 
antenati contadini sapevano come mangiare bene: salame e formaggio a 
colazione, pranzo leggero con vino un pezzetto di pane e 1 fetta di salame, 
tanto vino allungato con acqua durante tutto il giorno per reidratare, 
infine una cena abbondante di pasta e fagioli e cotenne 

 -- 
io invece non ho capito tu che ci stai a fare 

 della pasta,
Ma in che mondo vivi?

 per reidratare, infine una cena abbondante di pasta e fagioli e cotenne
Pranzo leggero una sega, andavano giù di pane e polenta (carboidrati a
manetta): dovevano lavorare nei campi, mica star seduti davanti a un
monitor eh. Che poi avessero poco da mangiare, e mangiassero il poco che
avevano, è un altro discorso.



ma non eri di trieste? anche nelle colonie asburgiche si pratica la siesta? 

 a cena , come in ogni societą civile nel mondo. 
Dio mio, sei davvero fuori di testa...
-- 
"Non c'č gusto, in Italia, ad essere intelligenti"
(Roberto "Freak" Antoni)

 io invece non ho capito tu che ci stai a fare 
A cercare di far capire agli altri ingenui le tue minchiate
-- 
"Non c'� gusto, in Italia, ad essere intelligenti"
(Roberto "Freak" Antoni)


No. Sono di Ferrara ma vivo da 8 anni a Ravenna.



e bravo cogliotz 


anche io sono padano, vivo a Milano ma son nato a Abbiategrasso, cresciuto a 
panissa busecca e rapadura 

 o e' peggio? 
NO, E' LA COSA PEGGIORE che tu possa fare, un esempio che si cita spesso 
in manuali e anche nei miei Corsi. Il gelato è junk-food, cibo 
sppazzatura, perché non ha fibre, vitamine e altre sostanze protettive, e 
perché ha solo zuccheri semplici (che si trasformano subito e totalmente 
in glucosio e richiamano molta insulina, e alla lunga provocano depositi 
di grasso) e non ha carboidrati complessi cioè a lenta e parziale 
trasformazione in glucosio (amidi della pasta o del pane). Senza contare 
coloranti e addensanti. In più dando l'impressione di sfamarti (per 
mezz'ora...) non ti fa mangaire i cibi utili come frurra e verdura o 
cereali integrali o legumi.
Piuttosto una bella insalata doppia mista allo snack bar o, in modo più 
economico, 3 carote e un'arancia nella borsa. Al massimo una fettina di 
pane integrale. 
Perché tanti carboidrati complessi (cereali) dovresti mangiarli al 
mattino presto, come si è sempre fatto nella Storia. Quindi fiocchi di 
avena (non il muesli pronto in scatola: può essere pieno di additivi e 
grassi e zucchero) o pane integrale. E non dar retta a jimm che mostra di 
essere un completo ignorante in materia e dice castronerie che farebbero 
boccaiare perfino una giovane dietista al primo anno di Ist. Tecnico.
La sera invece - è dimostrato da centinaia di studi scientifici - i 
carboidrati complessi (pasta, pizze, pane in eccesso, riso ecc) sono poco 
indicati, perché il ritmo circadiano rallenta a tal punto il metabolismo 
dal pomeriggio in poi, e sempre di più (quindi, mai mangiare di notte!) 
da trasformare subito quei carboidrati in depositi di grasso. Insomma, lo 
stesso piatto di riso o pastasciutta o pizza o fiocchi di avena o pane 
ecc (il peggiore è il riso: ha un pessimo amido ad altissimo indice 
glicemico, che provoca molta insulina) ,amgiato al mattino si brucia, 
mangiato di sera ingrassa. (A meno che uno non faccia cose enormi dopo, 
come ballo, camminata sportiva ecc: ma così poi non dorme...)
Ricordati che devi assumere ogni giorno ALMENO 6 PORZIONI DI VERDURE E 
FRUTTA. 
Per dimagrire ti consiglio vivamente LEGUMI OGNI GIORNO. Se non sei 
abituato all'inizio avrai un po' di gonfiore, ma dopo alcuni giorni più 
nulla. I legumi sfamano molto, hanno una digestione facilissima ma lunga, 
quindi non avrai mai fame, sono ricchi di sostanze anti-nutrizionali 
(saponine, fitati, fibre solubili, polifenoli ecc) che non fanno 
assimilare i nutrienti. Quindi sono perfetti per dimagrire in salute e 
per lunghi periodi. Vedi gli Indiani delle campagne dell'India che 
perfino il pane fanno di legumi e sono magrissimi. Vedi i nostri 
progenitori dagli Etruschi in poi: mangiavano legumi ogni giorno. E non 
conoscevano quasi lo zucchero o le bevande zuccherate.

 Per dimagrire ti consiglio vivamente LEGUMI OGNI GIORNO.
legumi intendi fagioli?
a me piacciono i fagioli, lenticchie e basta.
Prendo in genere i fagioli in scatola.
 

 
Dimenticavo i legumi. Quelli in scatola? Sì, un giorno solo, mentre nel 
frattempo acquisti a 30 euro una bella pentola a pressione e ti cuoci i 
legumi da te. Ci sono oltre 30 varietà (colori gusti sapori diversi) di 
legumi, dai fagioli neri al sapore di cioccolato fino alle lenticchi 
piccole e sferiche saporitissime, ai fagioli dall'occhio, ai mung per i 
germogli, agli azuki rossi, ai ceci. Costano poco: io pago le lenticchie di 
montagna dai pakistani solo 1,30 euro al kg. Basta metterli a bagno una 
notte e cuocerli per il tempo dovuto in pentola a pressione, da 30 a 60 
minuti, a seconda delle indicazioni. Devono risultare morbidi e molto ben 
cotti, mai al dente. 
Si cuociono 500g per volta in modo di averne almeno 1 kg cotti che si 
conservano in frigo (purché ben scolati, cioè senza traccia di liquido, 
salati e aromatizzati con erbe o spezie o aceto in funzione di conservanti 
naturali). Così ogni giorno si attinge il legume pronto dal frigo e lo si 
condisce in modo sempre diverso. Se vai a dividere 45 minuti di cottura per 
7 giorni (500g di legumi a crudo a me dura una settimana, con una scodella 
abbondante al giorno) è come se ogni porzione si fosse cotta in 6 minuti. 
Ti consiglio molto:
i fagioli neri, i fagioli rossi grandi, i rossi piccoli azuki, i fagioli 
dell'occhio, i piselli spaccati (che una volta cotti rimestando a caldo 
diventano purea), i ceci, le lenticchie piccole e quasi sferiche.

Grazie Oliver. C'e' solo un piccolo problema: l'insalata mi fa veramente 
schifo.
Pero' mangio gli spinaci cotti.
 

 agli azuki rossi
Argh gli azuki! Dove non li infilano in Giappone :-O
Fanno una specie di pastella con la farina (credo di riso), tipo quella
dei ravioli di gamberi per intenderci, ma lasciandola molto più spessa,
e viene così una sorta di bombolone con dentro gli azuki. Il tutto
naturalmente viene cotto al vapore, non certo fritto!
Oppure ne fanno una specie di gelatina che stampano in formine a forma
di parallelepipedo, tipo queste:
http://en.wikipedia.org/wiki/File:Youkan_mizuyoukan.jpg
Li considerano una specie di dolce... beh io continuo a non abituarmici :-O


 conservano in frigo
Una volta cotti si possono congelare?
Mai avuto esperienza?
maitre Aliboron.

 ha scritto:

Ma certo, congelare o anche surgelare. A me basta metterli nella parte alta del 
frigo in un contenitore di vetro per frigo aperto ma col coperchio appoggiato : 
reggono una settimana se secchi cioè senza il minimo liquido, salati, 
aromatizzati o speziati. Ma per più lunghi periodi meglio surgelarli, in 
barattoletti di vetro.
La vostra vita alimentare cambierà: finalmente con meno pasta-pane-riso e meno 
carne- E sì, perché i legumi "rubano" spazio ad entrambi, essendo ricchi sia di 
proteine che di amidi. Un cibo quasi perfetto. E se ne mangiamo un bel piatto 
pieno al giorno ci ringraziano non dandoci più quei problemi di meteorismo del 
colon che danno quando li mangiamo di rado.... Pensate, ci sono decine di studi 
anche su...questo. I polisaccaridi indigesti che contengono (stachiosio, 
raffinosio, verbascosio ecc) educano i batteri intestinali a digerirli. 
Questione di qualche giorno. Perfino per i tanti - me compreso - che hanno 
dall'adolescenza il colon irritabile...

 cogliotz 
LOL! Quando si dice "portare argomenti alle proprie tesi per una sana
dialettica"...


 Dipende dalle calorie che mangi...
Non solo. Dipende anche da quanto ti saziano, perché se ti saziano
poco... poi vorrai mangiare altro, dunque il conteggio delle calorie
andrebbe fatto a fine giornata, non solo su un singolo alimento.
Credo che altri spuntini siano più sazianti di un gelato, a parità di
calorie.
Peraltro, un gelato è generalmente ricco di zuccheri liberi, non un
pasto particolarmente equilibrato, anche se la composizione esatta
dipende dal tipo. In certi casi il gelato può contenere poco salutari
grassi idrogenati, anche il cosiddetto "gelato artigianale".
In definitiva, lascerei il gelato come sfizio una tantum, ma non lo
consiglierei come consumo abituale.

 Per dimagrire ti consiglio vivamente LEGUMI OGNI GIORNO.
Ma anche no.
Per dimagrire il discorso è complesso a piacere e la dieta deve essere 
equilibrata.
Lasciamo gli estremismi ai giornalini da 4 soldi....
-- 
Frankie NiBBle
"L'ortografia? Quella è roba per conformisti ingnoranti."
Mister X su it.salute

 ha scritto nel messaggio 
news:201003252...@mynewsgate.net...


 equilibrata.
non è più valida la regola "non mangiare più di quanto
consumi"? ;PPPPPP