Newsgroup: it.salute.alimentazione
Titolo: Le Noci

ciao , vorrei qlc informazione sulle noci, intese come frutta secca. Quante 
noci al giorno possono essere considerate una giusta quantità per una 
persona sana?
Hanno delle controindicazioni?
ciao e grazie 

On Sat, 19 Mar 2005 12:36:35 +0100, Manuel wrote on it.salute.alimentazione
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A proposito di noci. Nella tabella di composizione dell'INN trovo, per le
noci secche:
Lipidi totali (%):  68,1 
di cui: 
Saturi totali (%):  5,57     
Monoinsaturi totali (%):  9,54 
Polinsaturi totali (%):  40,66 
Colesterolo (mg):  0 
I conti non mi tornano! Come si arriva a un totale di lipidi di 68,1?
-- 
Enrico C

 ha scritto nel messaggio 
news:1hhoeichmfnz5$.dlg@news.lillathedog.net...
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ergo quante se ne possono mangiare al giorno-?
manuel


Inutile discutere di questo, per farlo necessitano delle basi che
evidentemente non hai.
Sarebbe quasi come andare su it.hobby.motori e chiedere quanti litri di
benzina devi mettere nella tua macchina: ovviamente dipenderebbe dai
chilometri percorsi, dalla potenza, dal carico, ecc..ecc..ecc...
per rispondere al thread: sono essenzialmente fonti di grassi e sono un
alimento di altissima qualità. Evita quelle che presentano macchioline
nere in quanto presenti micotossine.
ciao!!!

 I conti non mi tornano! Come si arriva a un totale di lipidi di 68,1?
Noto la stessa cosa anche per altri alimenti, per esempio l'EVO
Lipidi totali (%):  99,9 
Saturi totali (%):  14,46 
Monoinsaturi totali (%):  72,95     
Polinsaturi totali (%):  7,52 
Colesterolo (mg):  0 
14,46 + 72,95 + 7,52 = 94,93
Che tipo di lipidi potrebbero essere quel 5 per cento che manca per 
arrivare a 99,9?
-- 
Enrico C

 ha scritto nel messaggio 
news:a9U_d.1137$aH3...@news.edisontel.com...
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A occhio, diciamo 3 a giorno. 

 Hanno delle controindicazioni?
In tutte le patologie dove e' bene limitare i grassi: per esempio la frutta 
secca in generale e' controindicata nel diabetico. 

"MARA" <jdg...@kjdj.lf> ha scritto nel messaggio
news:d1k6r3$kk6$1...@domitilla.aioe.org...
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Accipicchia 3....   non saranno troppe??
Laura

 Accipicchia 3....   non saranno troppe??
Perché, che fanno?
-- 
Enrico C

 Accipicchia 3....   non saranno troppe??
Ma ché, parliamo di noci di cocco?? :-)
Dai, era una battuta sarcastica vero?
Ciao
-- 
Sculler,   ICQ# 147722075
"Ove c'è molta luce, l'ombra è più cupa"
"Le cose che amiamo, ci modellano"
                               Wolfgang Goethe 

 Dai, era una battuta sarcastica vero?
Certo che si ;-))   3 noci = 10 grammi .......
Laura

 Ma ché, parliamo di noci di cocco?? :-)
Io a colazione sempre tre noci* e due uova**
                    (*di cocco)  (**di struzzo)
[si scherza! :)]
-- 
Enrico C

 Accipicchia 3....   non saranno troppe??
Considerato che uno non deve mangiare solo quelle, 3 noci vanno bene, specie 
se le mangi tutti i giorni.=) 

 arrivare a 99,9?
Forse ho trovato una risposta...
http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/Bulletins/faq.html#labeling
Why don’t the individual fatty acids or the fatty acid classes add up to
the total lipid (fat)?
The fatty acids are reported as grams of fatty acid per 100 grams of food.
They may not add up to the total lipid value provided in a database because
the fat value may include some non-fatty acid material, such as, glycerol,
phosphate, sugar or sterol. In the case of vegetable oils that are 100%
triglyceride, 95.6% is fatty acid and the remaining 4.4% is glycerol. For
other fats, the percent of fatty acid will be even lower. Lipid conversion
factors for specific fats define the amount of fatty acid (in grams) per
gram of fat. The factor is 0.956 for triglycerides and lower for other
fats. The factors used in each section of Agriculture Handbook No. 8 were
published in an appendix table.  In addition, the individual fatty acids
may not add up to their respective total fatty acid classes (saturated,
monounsaturated, and polyunsaturated) and in turn, the sum of the total for
each class may not add up to the value for total lipid.   

 arrivare a 99,9?
Forse ho trovato una risposta...
http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/Bulletins/faq.html#fatty%20acids
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