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Titolo: forse questa è la volta buona

E' da un po' di tempo che non passo da queste parti, anche se in passato non 
sono mai stata una assidua frequentatrice.
Ebbene oggi vorrei raccontarvi di quello che è successo negli ultimi tempi.
Tornata dalle vacanze, vergognandomi per il peso che avevo raggiunto e con 
la ferma convinzione di perdere peso (come negli ultimi 3 rientri dalle 
vacanze) ricomincio a saltare i pasti, a pasticciare durante il giorno 
alternando giorni di dieta seria ad altri in cui fingevo. Il risultato è 
stato che non mi sono più pesata per non demoralizzarmi di più.
A fine ottobre vedo una mia amica, decisamente in carne, che mi dice di aver 
avuto il numero di un dietologo che non riusciva mai a contattare, perchè 
nell'ora di ricevimento lei era impegnata con il lavoro e non riusciva 
neanche a fare una telefonata.
Mi sono offerta di chiamare io per lei e anzi ho deciso di andare con lei.
Risultato prima visita per entrambe il 18 dicembre. Tutti ci dicevano che 
eravamo pazze a volerci mettere a dieta durante le feste, ma il medico ci ha 
detto che quello era il nostro banco di prova. Se riuscivamo a passare 
indenni, o quasi, queste giornate di abbuffate autorizzate, la forza di 
volontà in futuro sarebbe stata facile da trovare.
A me ha dato una dieta un po' particolare, dicendomi che dovevo limitare 
l'assunzione di carboidrati e formaggi (assieme a frutta e verdura 
costituivano la base della mia dieta) perchè comunque pieni di zuccheri 
anche se sotto forma di amido e cercare di passare a una dieta più proteica 
sempre accompagnata da frutta e verdura. Non deve pesare nulla degli 
alimenti che mi sono permessi (e sono molti) l'unica cosa che devo 
controllare in questo primo mese sono i carboidrati: 350 gr. a settimana.
Risultato pesavo 68,9 kg. il 18 dicembre e stamattina 15/1 peso 65,4. Non 
male considerando i quindici giorni di vacanza! Che ne dite?
Spero che duri
Un bacio a tutti

 controllare in questo primo mese sono i carboidrati: 350 gr. a settimana.
Usando lo spannometro, se la base del tuo precedente approccio
nutrizionale era basata su frutta, verdura e formaggi presumo tu fossi
già bassa di amidi, con carboidrati a medio/alto Indice Glicemico
proveniente fruttosio e qualcosina che veniva dalle verdure (non è che
mangiavi tortini di patate tutti i giorni? ;) .I formaggi aggiungono
proteine di discreta qualità e grassi animali in quantità variabile.
Probabilmente, più che toglierne, di carboidrati ne hai aggiunti
(probabilmente a rilascio un poco più lento...) =). Curiosità: hai
introdotto qualche forma di attività fisica durante la dieta?

 male considerando i quindici giorni di vacanza! Che ne dite?
Dico che i veri risultati si vedono sul lungo periodo. Non avere *troppa*
fretta. Auguri! :-)

 ha scritto nel messaggio 
news:9C%qh.5859$bH4....@tornado.fastwebnet.it...

non male......io speriamo che me la cavo
                                                           cià
                                                               mimì

 maggiore consapevolezza, imho.
è praticamente sulla soglia di una dieta "chetogenica".
condivido quello che hai detto, per seguire una dieta così drastica nella 
ripartizione dei macronutrienti serve sia la supervisione attenta del medico 
che un certo livello di consapevolezza alimentare.
F@bio

assi ha scritto:


 condivido quello che hai detto, per seguire una dieta cosě drastica nella 


 Chetogenica? Cioè? mi sembra un parola pericolosa. Mi devo preoccupare?
per utilizzare i grassi a fini energetivi servono anche i carboidrati. Se il 
contenuto di carboidrati nell'alimentazione è molto basso i grassi vengono 
comunque utilizzati ma producendo un sottoprodotto chiamato "corpi 
chetonici" che poi dovranno essere eliminati dall'organismo xché in quantità 
notevoli possono essere tossici.
una dieta chetogenica è una dieta che si propone di stimolare l'organismo ad 
utilizzare più grassi come substrato energetico e meno carboidrati.
è una tipologia di dieta che richiede un controllo medico e una buona 
cultura dell'alimentazione altrimenti, come diceva lo stesso ideatore della 
dieta Atkins (la dieta chetogenica più conosciuta) può diventare pericolosa 
per la salute.
50 g. di carboidrati sono obiettivamente molto pochi. ma non c'è dubbio che 
nel breve periodo dia dei risultati, il problema e cosa accade: 1) quando si 
ricomincia a consumare carboidrati in quantità più significative dopo un 
periodo di restrizione. 2) cosa accade nel lungo periodo mantenendo nel 
tempo uno stato di chetosi
se saputa usare comunque una dieta chetogenica può essere funzionale 
all'interno di uan strategia dietetica ed immagino che questo sia il caso 
del tuo dietologo. comunque il consiglio è sempre lo stesso: cerca di capire 
quanto più puoi, fai domande , documentati ecc.
F@bio

Posso dare un consiglio? (spero apprezzato!)
Non sono un esperto ma a mio modo di vedere una dieta che riduce
l'apporto di carboidrati (350 g a sett mi paiono pochi!!) mi pare
decisamente "assurda". Capisco che così si riesca a perdere peso...ma
perchè bisogna focalizzarsi su quello che ci dice la bilancia? Io
credo che un regime alimentare equilibrato, che riduca piuttosto i
grassi saturi e i cibi a indice glicemico alto, sia la soluzione più
soddisfacente. Ovviamente il tutto condito da attività fisica! Se
parliamo di kg, così facendo io non ne ho persi tantissimi...5 kg in 2
mesi. Però il mio fisico è totalmente cambiato..2 taglie in meno x i
jeans...dalle magliette/camicie XL sono dovuto già passare alla
L....per non parlare della posizione assunta dal mio corpo
(decisamente non più incurvita!!!). Cosa e quanto mangio? Carboidrati
"integrali" (fibre!), uova, legumi, verdure,  carne senza grasso,
prosciutto crudo, speck, mandorle (ancora fibre!), pesce (es salmone,
Omega 3!), formaggi a basso contenuto di grassi, yogurt magro, latte
scremato, frutta (e tanto altro ancora!). Faccio 3 pasti e 3 spuntini.
Attività fisica come sollevamento pesi 4 volte alla settimana.
Addominali 3 volte alla settimana. Corsa a intervalli 1 volta alla
settimana. Nei giorni di riposo una bella camminata di 30 minuti. Non
credo ci voglia poi tutto sto sbattimento per "rimettersi" in forma.
Poi chiaramente ogni organismo reagisce in modo diverso, e magari ho
sparato una cappellata. ;)
saluti!

Ciao,
a suo tempo avevo letto degli articoli scritti da un body builder nei quali 
si parlava di scienza della definizione,
non prendiamo nulla per esatto, come al solito, tuttavia l'autore diceva che 
al nostro organismo servono almeno 120/140 g di carboidrati al giorno.
Io per un breve periodo ero sceso attorno ai 35 g al giorno ed in effetti 
anche se perdevo peso non stavo nemmeno troppo bene e non avevo forze, poi 
salendo a diciamo 90 o 100 g al giorno, sono riuscito a continuare a 
dimagrire, se non altro anche perchč avevo la forza di andare a correre :-)
Penso che i sostenitori della low-carb possano parlare di chetosi e di calma 
piatta insulinica cosě come di mille altri concetti che "potrebbero" 
giustificare un'assunzione di carbo inferiore ai 50 g al giorno, poi bisogna 
vedere appunto le convinzioni e le risposte individuali.
Io credo che una dieta simil-zona in cui i carbo non superano il 40 o 50% 
delle calorie totali sia una scelta valida e possibilmente i carbo li 
assumerei da frutta/verdura e cereali integrali, piů che da pane, pasta o 
dolci. A quel punto di insulina se ne vede comunque poca anche senza low 
carb.
Davide.