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Titolo: è giusto quello che mangio?

Quasi per scherzo ho fatto il conto dei nutrienti che assumo in una giornata
nel sito 
www.contacalorie.it
 ed č venuto fuori che assumerei circa 600
calorie in meno rispetto al mio ipotetico consumo (anche non so quanto sia
attendibile un conteggio fatto su un sito) e che seguirei una dieta
iperglucidica.
facendo uno schema di quello che mangio di solito direi:
colazione: una fetta di pane con miele o marmellata o uno/due biscotti e
circa 1/2 litro di latte intero, oppure un vasetto da 200 g di yoghurt
pranzo: un piatto di pasta condito in modo semplice oppure riso
cena: verdure e un uovo oppure verdure e una cotoletta di soia oppure una
zuppa di legumi
a volte dopo cena un dolcetto.
Non bevo quasi mai alcolici e mai bibite gassate o dolci e faccio attivitą
sportiva moderatamente intensa.
Tenendo conto che non ho problemi di sovrappeso (1,70mX 49 kg) quali sono i
rischi di una alimentazione iperglucidica?
ciao e grazie
--
Raf.
ps: sono vegetariana

 rischi di una alimentazione iperglucidica?
Non ti preoccupare, non lo e'...pero' la marmellata e i biscotti sono (per
me)dolci e tu hai detto che non ne mangi. Sono sicura che bruci tutto,visto
che dici di fare attivita' fisica. Di cosa si tratta?
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

visto che dici di fare attivita' fisica. Di cosa si tratta?
ginnastica di potenziamento 4 volte a settimana per 90 min. a volta (a marzo
ricomincio ginnastica artistica pre-agonistica)
ciao
--
Raf.

 (per me)dolci e tu hai detto che non ne mangi.
Ops, intendevo dire che non consumo bibite dolci :)


 Spesso, invece, non mi sento molto in forze.
Ci credo, ti mancano degli amminoacidi essenziali, attenta, perche' la dieta
vegetariana deve essere molto piu' varia della tua, visto che si eliminano
molti alimenti.Per fortuna leggo che mangi uova e latte, pero' le quantita'
e la varieta'di fonti proteiche non ci sono.


 latte, pero' le quantita' e la varieta'di fonti proteiche non ci sono.
cosa dovrei aggiungere?
In rete si trovano molti siti vegetariani, ma la maggior parte di essi
promuove un'alimentazione priva di latte e uova e ricca di alimenti
provenienti da modificazioni della soia (come tofu) o  da alghe e simili che
a me non piacciono (anche perchč sono allergica a coloranti e conservanti
industriali e questi alimenti spesso ne contengono).
non č che qualcuno conosce un sito, possibilmente medico e non "di parte",
in cui possa informarmi?
grazie
--
Raf.


di ridurti 'pelle e ossa', anzi, dati i 49 kg che dichiari,
probabilmente di esserti già ridotto/a così, con tutti gli svantaggi
annessi.
;-)
bye !

 annessi.
Appunto.
Il problema è proprio questo: se dovessi smettere di assumere zuccheri e
carboidrati, probabilmente perderei peso (e la cosa mi preoccuperebbe
alquanto)
Ma se continuo a mangiarne, quali rischi corro?
Ho letto che molti esaltano la cosidetta alimentazione low carb, ma non mi è
chiaro se si tratta di un regime dimagrante o di una forma di alimentazione
corretta.
In genere, anche facendo ricerche con google, si trovano moltissimi consigli
su come "dimagrire" ma quasi nulla su come avere un regime alimentare
*corretto* :(


 *corretto* :(
un consiglio che mi sento di darti è quello di cercare anche in te stessa la
risposta ai tuoi dubbi, nel senso di fidarti delle sensazioni (in questo
caso di fame, debolezza, o, eventualmente, viceversa, di essere sovrappeso).
Ora dirò un'ovvietà, ma penso che, senza condizionamenti esterni che non
siano corretti, tutti gli essere umani siano in grado di auto-regolare alla
perfezione quantità e qualità della propria alimentazione  (chiaramente
salvo i casi di patologie o di ... penuria di risorse) tramite quell'ottimo
sistema di segnalazione interna al nostro organismo chiamato 'appetito' e di
maggiore o minore gradimento verso le varie tipologie di alimenti chiamato
'gusto personale'.
;-)
Cià !

 caso di fame, debolezza, o, eventualmente, viceversa, di essere
sovrappeso).
Ok, grazie :)
ciao
--
Raf.


forse il problema nasce dalla scelta vegetariana.
Volendo mantenerla, al tuo posto rispetto ad adesso mangerei giornalmente,
ad esempio, almeno 30 g di pasta in piů
e una porzione di legumi / un uovo (alternativamente).
Oltre a un bel cornetto o una pasta la domenica.
bye !

 e una porzione di legumi / un uovo (alternativamente).
Anche formaggio tipo parmigiano, semi vari e molta piu' frutta.


 Oltre a un bel cornetto o una pasta la domenica.
allora si insiste! il cornetto e pasta sono altri carboidrati!
Informati, va...
Ciao 
Gianni

 rischi di una alimentazione iperglucidica?
Non è uno solo, ma un grosso insieme di rischi.
Questo grosso insieme di rischi, o meglio questa situazione metabolica
che è "a rischio" per un grandissimo numero di patologie, è stata
definita "Syndrome X" o "Metabolic Syndrome".
Puoi divertirti a fare una ricerca per conto tuo utilizzando come chiave
le espressioni tra virgolette (se non conosci bene l'inglese, puoi
fare ricerche sul web in italiano con chiave "sindrome metabolica").
E' vero che il sovrappeso è una manifestazione tipica della syndrome X,
ma non sempre è così. Secondo me è abbastanza illuminante il fatto
che istintivamente associ il tuo non sentirti così bene come vorresti
con il seguire una dieta iperglicidica.
Ma non è nemmeno una sicurezza. Potresti benissimo essere uno di
quei soggetti geneticamente predisposti a tollerare benissimo un
alimentazione carica di carboidrati, e magari la tua sensazione di
non totale benessere è dovuta a tutt'altro.
L'unico modo per saperlo con certezza scientifica è un'analisi del
sangue che misuri la insulinemia a digiuno. Se è troppo alta rispetto
alla tua età, è un bel campanello d'allarme. Invece nelle analisi
"standard" il dato più utile è la glicemia a digiuno. Se è troppo
bassa può essere un indizio.
In attesa delle analisi ci sono altri indizi che possono essere
interessanti. Sei una che quando si avvicina l'ora del pasto (o si
allontana troppo l'ora del pasto precedente) hai cali di lucidità e/o
attacchi di fame? Ti capita di sentire la voglia improvvisa di qualche
cibo dolce (o comunque ricco di carbo) tra un pasto e l'altro?
Com'è la qualità del tuo sonno? Sei lucida e scattante al mattino
quando ti svegli o ti senti un po' uno zombie? Il ciclo è regolare?
Xlater
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

 
Ehi X, hai letto bene?:
"colazione: una fetta di pane con miele o marmellata o uno/due
biscotti e
circa 1/2 litro di latte intero, oppure un vasetto da 200 g di yoghurt
pranzo: un piatto di pasta condito in modo semplice oppure riso
cena: verdure e un uovo oppure verdure e una cotoletta di soia oppure
una
zuppa di legumi
a volte dopo cena un dolcetto."
qui le proteine vengono da 
1/2 litro di latte (15g) o 200g di yoghurt (7g)
e un uovo (10g) o cotoletta di soia (10-15g) o zuppa di legumi (ca
15g)...
più pochi grammi provenienti dalla pasta e dalle verdure...
Diciamolo che questa è malnutrizione!!
Certo che pesa 49kg, i muscoli come si possono sviluppare?
Al minimo una alta 1.70 che non sta a letto tutto il giorno di
proteine ne dovrebbe assumere 60grammi!
Ciao!
Gianni


Secondo il BMI per essere normale uno alto 1,70 dovrebbe pesare dai 57 ai 70
chili.
Secondo le raccomandazioni dei nutrizionisti, se non vi sono particolari
condizioni fisiologiche, si consiglia l'assunzione di circa 0,6 gr di
proteine di media qualità per chilogrammo di peso.
Considerando il peso ideale, dovrebbe assumere dai 34 ai 42 grammi di
proteine al giorno.

 Spesso, invece, non mi sento molto in forze.
Il ferro! Tanto importante per le donne, figurati per le donne sportive!!!
Bistecche e pesce, e con la classica fettina di limone!
-- 
'ciotti.
Engineered in Rivoli (Turin) in year 1971 by Ernesto and Angelina
Red Wine, Passion & Rage powered
Randonneur inside  
"Se siamo brave ci dicono che siamo "donne con le palle". Ma insomma! Io
voglio continuare ad essere una "donna con le tette"! Io non ce l'ho mai
avuta l'invidia del pene. Lo stimo molto, ecco."
(Luciana Littizzetto)
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 Bistecche e pesce, e con la classica fettina di limone!
Chiedo scusa, non avevo letto che sei vegetariana.
Hai pensato di utilizzare qualche integratore? Perchč diversamente il
ferro si reperisce anche nei legumi e in vegetali tipo gli spinaci, ma č
del tipo che non si assorbe bene.



per fare il ferro ci vuole il frullato di fegato

 per fare il ferro ci vuole il frullato di fegato
si vabbè ma come la mettiamo con l'acido arachidonico? :-)
ciao
cesare

 ma è del tipo che non si assorbe bene.
In effetti ho avuto problemi anche seri di "anemia sideropenica" (ovvero
carenza di ferro patologica)...però dalle mie ultime analisi il ferro è
attestato su valori normali, sebbene minimi...anche se hanno riscontrato una
diminuzione delle dimensioni dei globuli rossi (c'entra col ferro? Mah, il
mio medico è stato molto sbrigativo e mi ha liquidata con un -vabbè, dai,
stai bene-)
Vorrei evitare gli integratori, c'è qualche combinazione di alimenti che
favorisce l'assorbimento del ferro?
grazie.
--
Raf.

 latticini
In realtà non mangio molti latticini, preferisco bere latte intero: posso
berne anche più di mezzo litro al giorno senza rischi?
ciao e grazie
(scusate, non ho la minima idea di quale sia un'alimentazione corretta e non
so neppure dove informarmi. Sembra che ognuno tiri acqua al suo mulino: i
fautori del low carb. accusano i carboidrati di fare malissimo, quelli del
low fat dicono che i grassi potrebbero ucciderti, i vegetariani che carne,
latte e uova mettono in pericolo la salute...è una giungla...chi ha
ragione?)
--
Raf

Il ciclo è regolare?
Quello per fortuna sì
ciao e grazie
--
Raf

 proteine al giorno.
Quindi più o meno ci sono, no?
ciao
--
Raf

 favorisce l'assorbimento del ferro?
imho solo alcune regole: il calcio (latticini), i fitati (per i vegetariani
è dura) e la vit. E contrastano l'assimilazione del ferro. Gli alimenti
contenenti ferro (possibilmente assimilabile) vanno assunti da soli a
digiuno con vit. C (Jacoponi, purtroppo in questi casi si parla quasi sempre
di carne cruda con spremuta di agrumi e/o kiwi maturi)
ciao
cesare


Questo è un mio cavallo di battaglia............
"Le malattie infiammatorie croniche sono condizioni la cui eziopatogenesi
rimane ancora oggi  di origine sconosciuta.
I metaboliti dell'acido arachidonico, gli eicosanoidi, vengono ritenuti
responsabili della cascata infiammatoria che automantiene la flogosi
iniziale."
http://www.amicilom.org/html/sm_acidi_grassi.htm


fegato a pranzo, e spinaci a cena


mi fa piacere che l'olio di pesce abbia certe proprietà, infatti lo uso come
integratore (uno dei pochi) però ho sempre i soliti dubbi: no è che sia un
cancentrato di diossina? come si fa a stabilire le marche di integratori
affidabili?
ciao
cesare


0,6 grammi di proteine per chilogrammo di peso sono l'assunzione MINIMA
raccomandata, la massima dovrebbe essere di circa 1 grammo per chilogrammo.

 fegato a pranzo, e spinaci a cena
Pronto?
Pianeta terra chiama Calimero...sei in linea? :)
Sono vegetariana e il fegato non lo mangio...al massimo il cuore...di
carciofo :)
Per carità, non sono una fissata che dice che chi mangia carne muore o cose
così, rispetto le scelte di tutti, ma purtroppo la carne mi fa proprio
impressione, mi fa schifo il sangue e non riesco a mangiarne (come se vi
chiedessi di leccare lombrichi o mangiare scarafaggi gratinati).
Cmq in realtà i carciofi contengono più ferro che gli spinaci...il problema
resta sempre l'assorbimento del ferro "vegetale" che è più difficile di
quello di provenienza animale.
ciao
--
Raf


mangia il pesce azzurro del Mediterraneo, che non contiene diossina


I legumi sono un ottima fonte vegetale di ferro.
I legumi secchi contengono 6-8 milligrammi di ferro ogni 100 grammi.
Il ferro dei vegetali č poco assorbibile, solo dal 3% fino allo 8%.
L'assunzione di molta vitamina C migliora l'assorbimento del ferro dei
vegetali.
Il ferro dei legumi č poco assorbibile anche perché sono presenti i fitati,
per toglierli occorre reidratare i legumi secchi in abbondante acqua, e
gettare via l'acqua d'ammollo.
Dato che i legumi hanno molte calorie, si possono sostituire con gli
spinaci.
Gli spinaci contengono 4 milligrammi di ferro ogni 100 grammi.
Per eliminare i fitati e i nitrati occorre bollirli in abbondante acqua che
va poi gettata, in tal caso si perdono tutte le vitamine.

 In genere mangio perchè devo.
ciao, io sono in cura per un dca, sono stata sottopeso per molto tempo e
come te non ho assolutamente nessun senso di fame.
la debolezza è chiaramente legata al sottopeso (sei sotto di tanto!!!) e ti
assicuro che a lungo andare il sottopeso ti causerà seri problemi di salute
generale! piuttosto che fare a casaccio, sarebbe meglio che ti rivolgessi a
un centro di dietologia dove potrebbero prescriverti una dieta vegetariana
che ti permetta di avere tutti i nutrienti necessari per godere di buona
salute: di certo tu da sola non la puoi fare, e nemmeno qui, solo un medico
può.
io sono alta 1.60, peso 49 e mangio a colazione 60pane e 1yogurt intero,
merenda un frutto, pranzo 50 pasta con carne o pesce, merenda yogurt intero,
cena 50 pasta con uovo o legumi o formaggio, dopo cena un frutto, in piu 300
di verdura e 30 di olio al giorno: è la classica dieta mediterranea che mi è
stata prescritta in ospedale, e non sono mai stata bene come adesso... in
piene forze, non patisco piu il freddo e stanno via via passando anche gli
altri disturbi legati al sottopeso. tu che sei cosi alta dovresti mangiare
sicuramente molto di piu! avrai rallentato anche il metabolismo e non è una
cosa buona...
rivolgiti a dei professionisti, con la salute non si fanno tentativi.
ciao, aika


senti non sono esperto, ma se uno(a) č sottopeso e si sente debole e in piů
non vuole mangiare carne,
allora sicuramente deve mangiare piů pasta.
Quindi ho sbagliato a dure 'Il problema nasce dalla scelta vegetariana', non
nel consigliare altri carboidrati.
Per la dieta equilibrata di un adulto la carne basta mangiarla anche una
volta alla settimana, i carboidrati bisogna ssumerli molto piů spesso e in
una certa misura.


buonissimi !!!
;-)

 > circa 0,6 gr di proteine di media qualità per chilogrammo di peso.
Sui LARN c'è scritto tutt'altro...
http://www.sinu.it/larn/proteine.asp#MODALITA
C'è scritto 0.75 se di qualità elevata e 0.95 per la qualità media
delle proteine consumate in Italia.
Quelle di Raflesia non arrivano neanche a quella.
Inoltre 1g per kg potrebbero andare se uno fosse al suo peso forma...
Una di 1.70 secondo me non può fare riferimento ad un peso di 49kg.
Per non parlare del sito della Harvard School of Public Health che
dice che 1g/kg è il minimo.
Ciao
Gianni


GIUSTO!
http://www.sinu.it/larn/proteine.asp#FABBISOGNOINPROTEINE
"Da un esame critico della letteratura sull'argomento risulta che, malgrado
i più recenti contributi sia speculativi che metodologici, non ci sono i
presupposti per modificazioni di rilievo dei valori riportati nei LARN del
1986-87. Pertanto, come in precedenza, i valori dei bisogni in proteine sono
stati ricavati dalle stime della quantità di proteine di alta qualità
(proteine dell'uovo o del latte) necessaria a mantenere l'equilibrio dell'
azoto in presenza di un adeguato apporto di energia. I valori così ottenuti
sono stati opportunamente aumentati nel caso dei bisogni in proteine
relativi alla crescita, alla gestazione ed all'allattamento ."
...................................
"Sulla base degli studi di bilancio a breve termine, nei precedenti LARN era
stato proposto un valore medio di 0,63 g/kg di peso corporeo/giorno. Tenendo
conto di alcuni studi di bilancio a lungo termine che forniscono valori di
0,58 g/kg, in questa revisione, uniformemente alle raccomandazioni
WHO/FAO/UNU 1985 (WHO, 1985), tale valore è stato portato a 0,6 g/Kg peso
corporeo/giorno (96 mg N/kg). Ci sono pochi dati sulla donna adulta, ma
quelli disponibili indicano che, una volta aggiustati per il peso corporeo,
i valori sono sostanzialmente uguali a quelli dell'uomo adulto. Tenendo
conto di una variabilità individuale del 12,5%, é opportuno che il valore
sia aumentato del 25% per assicurare un margine di sicurezza. Il valore di
0,75 g/kg /giorno così calcolato è quello che copre presumibilmente i
bisogni del 97,5% di una popolazione."

 Ehi X, hai letto bene?:
Ho letto, ho letto. Il fatto è che preferisco sempre affrontare
argomenti specifici, piuttosto che analizzare il regime alimentare di
una specifica persona o peggio ancora proporre un regime alimentare
ad una specifica persona.
Questo perché la specifica persona è sempre un universo a parte, non
solo in termini fisiologici e metabolici, ma anche in termini di
esigenze pratiche, di stile di vita, di gusti personali, di scelte
etiche o culturali (tale io considero l'essere vegetariani).
Quindi il regime alimentare della persona specifica è sempre alla fine
una gigantesca opera di sintesi di tanti diversi aspetti, dalla quale
cerco di tenermi a rispettosa distanza, sia in termini di analisi che
in termini di proposta.
Ben diversa una domanda come "quali sono i rischi di una alimentazione
iperglucidica?" Qui esistono dei riscontri scientifici di ampia
evidenza che forniscono delle basi sulle quali si può discutere in
senso generale. 
Ognuno poi ne può trarre le proprie conclusioni.


 chili.
Il BMI non vale un fico secco. E' utilissimo per fare statistiche
(ossia per analizzare delle popolazioni, o comunque grandi numeri).
Applicarlo alla singola persona è semplicemente una stupidaggine.
Dirò di più: è criminale.
Immagina uno che pratica con impegno uno sport pesante, tale da fargli
avere una discreta struttura muscolare. Immagina che questo tizio sia
in perfetta forma, con meno del 10% di grasso addosso.
Eppure ha un BMI da sovrappeso. Tu dici, embè, che gli frega?
Gli frega, ti rispondo io, perché se va a farsi un'assicurazione sulla
vita, gli calcolano il premio anche sulla base del BMI. Questo si
ritrova a pagare la stessa somma di un panzone sedentario che è
alto come lui e pesa come lui. Questa è un ingiustizia clamorosa.
Per questo, una persona seria, tutte le volte che sente parlare di
BMI applicato alla singola persona, ha l'obbligo di far presente che
si stanno dicendo cazzate.
A proposito di BMI, prima o poi voglio postare una topica clamorosa
che ha preso Mauro Di Pasquale nel suo libro "La Dieta Metabolica".
Tanto per dimostrare che non prendo per buona in assoluto la parola
di nessuno, anche se il tizio in questione è un guru delle low-carb.


 alto come lui e pesa come lui. Questa è un ingiustizia clamorosa.
Ma che senso ha criticare un formula che si dimostra inapplicabile solo con
lo "zerovigolaqualchecosa" della popolazione??
Quindi secondo te le assicurazioni, per tutelare quella insignificante
minoranza, dovrebbero obbligare tutti i clienti a fare una risonanza
magnetica nucleare o una tomografia assiale computerizzata per determinare i
valori esatti, con dei costi sociali elevatissimi??
Sig. Xlater, ma per favoore! (come direbbero a striscia...)
--
Ciao
Hornet

 Sig. Xlater, ma per favoore! (come direbbero a striscia...)
Toh, un fan di striscia. Interessante.
Ciao,



Sono daccordo, il BMI non mi ha mai convinto tanto.
Io ho un indice di 33 e secondo il BMI dovrei essere un obeso, eppure ho
solo un po' di pancetta. Se dovessi dargli retta dovrei dimagrire di almeno
30 chili, eppure quando pesavo 10 chili in meno tutti mi dicevano che ero un
mingerlino.


E se capito nelle mani di un dietologo cretino, che mi prescrive una dieta
drastica per rientrare nel BMI?
Bisogna conoscerle queste cose!

 alto come lui e pesa come lui. Questa è un ingiustizia clamorosa.
Indice di 17, significa che il premio raddoppia (e la mia assicurazione era
obbligatoria per via della legge 626)
ciao
--
Raf.

 Toh, un fan di striscia. Interessante.
No ci mancherebbe, non li sopporto.
--
Ciao
Hornet

 No ci mancherebbe, non li sopporto.
Ottimo. Sei tornato ai soliti alti livelli nella mia stima! ;-)



se č per questo, certe assicurazioni basano le loro tariffe anche sull' ...
oroscopo.
E' incredibile ! che vergogna !!!
mi vergogno io per loro !!!


e infatti hai fatto un intervento degno di quella trasmissione, con tanto di
ridicoli applausi finti registrati.
Dimmi solo una cosa: e se tu facessi parte di quella insignificante
minoranza saresti contento di accollarti
quelli che tu chiami 'costi sociali' e che invece sono solo costi che le
inefficienti e incompetenti e parassitarie organizzazioni chiamate
assicurazioni
scaricano sulla collettività, mentre intascano allegramente i lauti guadagni
realizzati a fronte della fornitura di servizi scadenti e inefficienti per
lo più estorti alla collettività ?

 lo più estorti alla collettività ?
Bravo, ben detto.
Però impara ad usare la punteggiatura.
--
Ciao
Hornet


in fatto di punteggiayura non ho proprio niente da imparare.
Mi sa che tu sei uno di quelli che crede che le virgole vadano messe,
secondo un pessimo ed erratissimo luogo comune,
'per fare una piccola pausa'.
E via cosě con decine di virgole inutili o, peggio, errate, veri pugni nello
stomaco, come quelle tra il soggetto e il verbo.
ps: non hai risposto alla domanda.