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Titolo: consiglio su alimentazione e calorie

Ciao a tutti,
e' da un po' che leggo i post precedenti ma anche se alcuni hanno
risolto alcuni dubbi, ce ne sono tanti altri che sono ancora senza
risposta.
Cominciamo con la mia alimentazione:
Colazione:1tazza di latte parzialmente scremato con 30 gr circa di
creali.
Pranzo: 100gr pasta o riso condita con una scatoletta di tonno al
naturale oppure con olio a crudo e un po' di passata di pomodoro+1
hamburg di pollo oppure 50 gr bresaola o fesa di tacchino +verdura
Cena:100 gr petto di pollo + verdura a volonta' oppur 1 trancio di
pizza +verdura(quando sono a mensa) oppure 2uova strapazzate,pesce o
tacchino + verdure (quando sono a casa).Comunque cerco di evitare
carboidrati
Dopocena: 1 pinta di birra lager.
ps.lavoro con i turni quindi non ho una vita regolare;nel senso che
spesso mi sveglio alle 10, quindi non ho iltempo di inserire uno
spuntino a meta' mattina;
poi ho eliminato il pane e utilizzo le fette biscottate integrali(di
solito 5 a cena).
Uso il fruttosio al posto dello zucchero e faccio attivita' aerobica
per circa mezz'ora 4 volte la settimana.
Mangiando in questo modo sto cercando di perdere quello strato adiposo
sulla mia pancia(3kg piu' o meno)e volevo sapere se questa e' la
strada buona e dove posso migliorare..grazie.
Mettiamo che io abbia bisogno di 2000 calorie giornaliere e per
calcolarle utilizzi la tebella nutrizionale stampata sulla confezione
degli alimenti,come faccio a stabilire qual'e' la giusta ripartizione
tra carboidrati proteine e grassi per togliere quel maledetto strato
adiposo?
Visto che ci siamo sapreste consigliarmi un buon libro che tratta di
alimentazione (tenendo presente che non mi sto laureando in scienze
dell'alimentazione)?
Grazie e buon primo maggio a tutti a base di carne alla brace e vino
rosso..siiiiiii!!


vedi, ogni volta che mangi la pizza un po' di grassi alimentari vengono
iniettati nella tua pancia. Non serve a niente sostituire il pane con le
fette biscottate, se poi si continua a fare scarpette e a condire il pane
con olio l'effetto sarà sempre quello di iniettarti grasso nella pancia. E
cena dopo cena la pancia cresce!
Il pane dovrebbe essere mangiato in pasti senza grassi, solo così non fa
ingrassare. Perché il pane e le fette biscottate assorbono i condimenti
grassi del pasto, e fanno l'effetto della pizza che è per se stessa carica
di grassi, cioè coi carbo alzano l'insulina che inietta i grassi alimentari
negli adipociti.
Una dieta dimagrante efficace sarebbe di fare alcuni pasti con carbo e
pochissimi grassi, e altri pasti con molti grassi e pochi carbo.
Cioè dovresti adottare una dieta dissociata tra carbo e grassi.
In particolare dovresti escludere tutti i cibi che contengano grassi e carbo
mescolati : pizza, torte salate, pane in cassetta, pan carré, pane allo
strutto, scarpetta nel sugo, bruschetta, pane imburrato, panini bisunti,
biscotti, frollini, crackers, salatini, grissini,  pasta all'uovo, pasta
ripiena, ravioli, tortellini, gnocchi al sugo di salciccia, besciamella,
fritti in pastella, fritti in pan grattato, patatine fritte, arrosto con
patate, purea di patate al burro, polenta ai formaggi, risotti mantecati,
minestrone in brodo grasso, cornetti, pasticcini, bigné, crema pasticcera,
torte, nutella, cioccolato,...

 dell'alimentazione)?
Ce ne sono una marea, io non ne ho mai letto uno...trovi abbastanza siti in
prorposito, basta che non ti fossilizzi su una teoria e quindi leggi più
teorie contrastanti, magari facendo prove e vedendo quale è quella con cui
ti trovi bene.
Se vuoi velocizzare il dimagrimento aumenterei l'attività aerobica a 1 ora
per 3 volte a settimana (se puoi).


rosso..siiiiiii!!
Stamattina corsa non competitiva pro AVIS e AIDO, questa sera il 1°
maggio sarà festeggiato come dici tu.
Tino

 rosso..siiiiiii!!
Gia' fatto.=) Alla salute!

 rosso..siiiiiii!!
Contraccambio.
Tranga.
-- 
Only dead fishes go downstream
---
Per scrivermi in privato, togliere le "o" in eccesso dall'indirizzo

 
Puoi farmi degli esempi pratici qundo dici di sostituire i carbo con i
grassi?
Per assurdo dovrei mangiare 50 gr di burro a merendas oppure ci sono
grassi e grassi?


...

Di tutto cio' non c'e' nulla che non mi piaccia....Ma allora diciamo
cghe dovrei mangiare ad esempio 100gr di pasta a pranzo e condirla con
2cucchiani di olio da caffe'?
Poi ho sempre pensato che mangiando 4 o 5 fette biscottate integrali a
cena al posto del pane fosse quasi come non mangiare pane ma
evidentemente mi sbagliavo...
Qundo parli di un pasto con tanti grassi e pochi carbo cosa intendi?
qunt'e' la quantita ' in grammi di grasso che bisognerebbe assumere
durante la giornata?
E questa quantita' posso calcolarla leggendo le etichette dei
prodotti?
Esempio se ho fatto colazione con 100ml di latte diciamo che ho
incamerato 48 calorie e 1,60 gr di grasso oltre a proteine e
carboidrati.

 carboidrati.
Ricorda che esistono diversi tipi di carboidrati, di proteine e di grassi.

 grassi?
In caso affermativo, ci provo lo stesso, facendo la premessa che il
consiglio di ridurre i carboidrati deriva dall'idea che quando il tuo
metabolismo usa principalmente il glucosio per produrre energia, ciň si
associa a livelli di insulina elevati nel sangue (l'insulina serve ad
aumentare la velocitŕ con cui le cellule "assorbono" il glucosio dal
sangue). I livelli di insulina elevati, perň, si trasformano anche in un
segnale che viene interpretato come "risparmiamo i grassi che tanto per
il momento ci sono carbo a sufficienza" (i grassi sono la forma
privilegiata di acccumulo di energia e pertanto di norma vengono
"risparmiati"). Il problema č che se sei assuefatto ai carbo, quando il
tasso di insulina scende, prima che il tuo corpo cominci a capire che
non gli darai piů carboidrati, passerai attraverso la fase conosciuta
come il "calo degli zuccheri", che in genere viene affrontata...
mangiando altri carboidrati! 
Per amore della veritŕ, non č che mentre mangi tutti quei carboidrati (
a meno di non esagerare veramente) i grassi vengano del tutto ignorati
come "carburante", il fatto č che non vengono considerati come il
"carburante" preferenziale e perchč ciň avvenga č necessario diminuire
l'apporto di carboidrati.
Quindi, passiamo alla tua dieta.
Per esempio, 100 g di pasta, se li condisci con una scatoletta di tonno
(da quanti grammi?), sono un piatto abbondante, magari puoi limitare la
quantitŕ di pasta e usare il tonno all'olio di oliva invece che quello
al naturale.
Questo, ovviamente, partendo dal presupposto che tu non riesca proprio a
rinunciare alla pasta, altrimenti hai un sacco di possibilitŕ.
Per esempio, puoi mangiare carne bianca, come quella che sembri
prediligere, e accompagnarla con del formaggio per bilanciare l'apporto
di grassi, oppure mangiare carne rossa, che in genere ne č giŕ piů
ricca. Per le verdure cerca di evitare le patate e le carote, che hanno
un indice glicemico (risposta insulinica) molto elevato.
Poi, vediamo, al mattino invece del latte coi cereali potresti mangiare
uno yogurt non zuccherato arricchito con della frutta secca sbriciolata,
sempre che a te non piacciano divagazioni stile irish breakfast.
Il fruttosio, inoltre, č sempre uno zucchero e, aldilŕ del nome che puň
ispirare fiducia, non credo che quello industriale sia cosě genuino come
si potrebbe pensare. Se non riesci proprio ad adattarti al caffč amaro
(come ti capisco!) puoi sostituirlo con un dolcificante artificiale (io
uso l'aspartame, ad esempio, che oltretutto non altera il gusto del
caffč quanto il fruttosio).
Come grassi ti consiglierei di evitare gli olii di semi e puntare
sull'olio di oliva, ma anche di non disdegnare il burro ed i grassi
animali in genere. Magari evita di usare il burro solo per friggere,
visto che le alte temperature lo degradano. Al limite per le fritture
usa l'olio di arachidi, piů resistente dell'olio di oliva alle alte
temperature e anche (particolare non da disdegnare) piů economico.
La birra immagino che sia il tuo sfogo giornaliero, ma non ci credo che
te la bevi da sola. Sicuro che nemmeno una patatina? Se riuscissi ad
eliminarla non sarebbe un male (sia per i carboidrati che contiene, sia
per l'alcool), ma una dieta non dev'essere un supplizio. In fondo hai
solo 3 kg in piů, no?
Infine, le fette biscottate.
5 sono tante e credo equivalgano a oltre una michetta (tieni conto che
il peso č inferiore, ma non contengono acqua). Se mangi cosě tante
verdure forse potresti giŕ farne a meno, ma se proprio non riesci, forse
riusciresti a dosare meglio i carbo passando ai grissini tipo torinese.
Sono circa 3g a grissino e dovresti cavartela con meno.
E, se proprio devi concederti qualcosa, un pezzettino di cioccolato
fondente oltre il 70% di cacao non ti puň certo fare male.
Ciao



spero che ti stai convertendo a questa filosofia dell'alimentazione, č un
buon inizio valutare l'opinione sui vari aspetti, da parte mia non ho il
copyright della dissociata e tutti i nuovi entusiasti fanno bene a metterci
il loro contributo.

 carboidrati.
nella mia modesta opinione, una dieta dissociata rende liberi dal conteggio
delle calorie, perché ci si può saziare senza ingrassare. Infatti mescolando
carbo coi grassi si annulla il rialzo di glicemia all'assaggio, che da
l'effetto saziante, e c'è il rischio di abbuffarsi.

 ha scritto nel messaggio
news:e79lc.180792$rM4.7...@news4.tin.it...

Mi dispiace per te ma io resto fedele alla buona cucina di mia mamma per il
momento.
Ribadisco che la dissociata non si adatta a persone che seguono diete "per
sentito dire" o perchč "qualcuno li ha consigliati". É un regime che
richiede sacrifici a chi č abituato alla buona tavola, e le persone che non
sono veramente convinte che sia il metodo giusto farebbero bene a evitare di
applicarla, pena il fallimento quasi immediato.
Analizzare una situazione dai vari punti di vista č il mio modo di fare su
tutto. Penso che solo cosě, analizzando il pensiero dell'interlocutore, si
possa capire esattamente dove abbia ragione e dove sbagli.

 Ciao
Un altra cosa,ho calcolato piu' o meno che il mio metabolismo basale
e' di 1500 calorie in pi' non facendo una vita sedentaria e con
attivita' aerobica di 30min per 3 giorni a settimana vanno bene 2000
calorie o sono poche?
ciao e grazie.

 ciao e grazie.
Ognuno di noi č diverso da questo punto di vista. Il tuo metabolismo
basale potrebbe essere piů alto o piů basso di quello che dicono le
tabelle, inoltre č difficile capire quanto bruci durante la giornata.
Lo so che posso sembrare evasivo, ma non voglio darti l'impressione che
esistano formule magiche. In realtŕ devi riuscire a trovare tu il tuo
equilibrio, andando per tentativi. Indicativamente postresti provare a
cominciare con 1800-2000 calorie e poi vedere se č il caso di alzarle o
abbassarle in funzione dei risultati che ottieni.
Mi raccomando, informati, leggi, non ti far prendere dalla fretta, tanto
non sei un obeso a rischio di gravi conseguenze.
Ciao.
-- 
Only dead fishes go downstream
