Newsgroup: it.salute.alimentazione
Titolo: ot - da Report

Uno dei pochi programmi televisivi per il quale si può usare l'attributo di
'giornalistico' stasera ha parlato di vini.
Dopo aver parlato di truffe, imbrogli, imbroglioni e avvelenatori vari,
verso la fine è stato detto con chiarezza ciò che più volte il sottoscritto
ha ripetuto su questo ng (cozzando contro un muro di commenti ironici
(nell'ipotesi migliore)).
Vale a dire che:
- l'alcool è e resta una sostanza tossica. A tutte le dosi. Mi ha
impressionato il fatto che il professore universitario intervistato ha usato
quasi le stesse frasi usate dal sottoscritto. Ma d'altra parte la logica è
una.
- le tanto sbandierate proprietà antiossidanti consistono nel fatto che con
circa ottocento litri di vino si ottiene una dose significativa di
anti-ossidante, e che non si capisce perchè tale sostanza debba ssere
assunta insieme a una sostanza tossica quale appunto è l'alcool.
Il programma è disponibile su internet.

 'giornalistico' stasera ha parlato di vini.
CUT
Giuro che ho scritto il mio post prima di vedere il tuo :-\
Cmq non sei OT.
Ciao
-- 
Sculler,   ICQ# 147722075
"Ove c'è molta luce, l'ombra è più cupa"
"Le cose che amiamo, ci modellano"
                               Wolfgang Goethe


qui no.
ma su it.nuoto si !

 ma su it.nuoto si !
Eh... pure il cross post l'ho visto in ritardo...
Perň "non si fa"! ;-)
Ciao
-- 
Sculler,   ICQ# 147722075
"Ove c'č molta luce, l'ombra č piů cupa"


 quasi le stesse frasi usate dal sottoscritto.
L'alcol è tossico per chi non lo regge, se fosse un veleno a tutte le dosi 
non esisterebbero i vecchietti di cent'anni che hanno bevuto per tutta la 
vita. 


Dove?


trovato!
http://www.report.rai.it/2liv.asp?s=204


E' evidente dal discorso scientifico che la sostanza benefica del vino non è
il resveratrolo ma l'alcol stesso :
......................................................................................
Repertorio Porta a Porta
Noto anche come protettore delle coronarie, il resveratrolo pulisce le
arterie ed è considerato un efficace fattore di riduzione del rischio
cardiovascolare. Se italiani e francesi rischiano tre volte meno l'infarto
rispetto agli americani, è perché assumono 11 volte di più il vino. Inoltre
grazie anche agli antiossidanti contenuti, attraverso un consumo moderato di
vino, è possibile prevenire anche certe forme di tumore e perfino
l'alzheimer. Nelle donne l'assunzione quotidiana di fitoestrogeni come il
transresveraratrolo contenuto nel vino allevia i sintomi della
post-menopausa e riduce significativamente i rischi di osteoporosi. È
possibile dunque iniziare a bere vino già a 16-18 anni, ma è bene bere vino
di qualità, durante i pasti, moderatamente e mai a digiuno.
VOCE FUORI CAMPO DELL'AUTORE
Il professor Vescovi ha diritto di parola perché è uno scienziato di fama
internazionale che ha studiato questa sostanza.
PIER PAOLO VESCOVI - primario medicina interna
Se le persone vogliono trovare effettivamente gli antiossidanti nella
propria dieta, credo che il medico debba consigliare questo: lo può trovare
nell'olio d'oliva, lo può trovare nei pomodori, sostanze che non contengono
quella molecola psicoattiva che è l'alcol.
VOCE FUORI CAMPO DELL'AUTORE
Ci sono ricerche dal Canada e dall'Università di Parma che dicono che queste
sostanze nel vino sono inattive.
PIER PAOLO VESCOVI - primario medicina interna
Raggiungono nel sangue livelli estremamente bassi, che difficilmente hanno
un effetto terapeutico. Tenga presente che esistono in commercio dei farmaci
che contengono gli antiossidanti a 500 milligrammi.
VOCE FUORI CAMPO DELL'AUTORE
Nel vino invece non raggiungono nemmeno un milligrammo.
AUTORE
Il resveratrolo?
PIER PAOLO VESCOVI - primario medicina interna
È contenuto 0.6, 0.8, 0.7 milligrammi per litro. In pratica per fare una
compressa come questa avremmo bisogno dai 600 agli 800 litri.
....................................................................................................

 vita.
Cosa scrivevo nell'altro post sulle balle giustificative di alcol e fumo?
Questa fa pandan con quell'altra, piů famosa, dei vecchietti che fino a
centoquarant'anni hanno fumato le "esportazione" senza filtro! [:-)]
Ciao!!!
Massimo
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