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Titolo: mi date un consiglio?

Ciao a tutti,
circa due settimane fa ho chiesto consiglio su questo NG per cominciare una
LC, dietro suggerimento di Xlater ho cominciato invece con una dieta a zona,
piu' "soft" rispetto ad una LC come inizio.Ho eliminato completamente dolci,
zucchero, amidi, pane e pasta.Dopoun inizio entusiasmante(ho perso quasi 3
kg in una settimana) ora sono ritornato quasi al peso di partenza(84 kg,
prima pesavo 85!).Dove sbaglio?Confesso che dopo i primi 4 o 5 giorni di
zona stretta(pesando tutto alla perfezione) mi sono un poco stufato ed ho
cominciato a fare "ad occhio" tenendo però conto dell'equilibrio
fondamentale tra gli alimenti assunti.Vi scrivo cosa mangio in una giornata
tipo:
colazione:
200g yoghut magro con un piccolo frutto(mela o kiwi), un misurino di
proteine in polvere, tre mandorle.Saltuariamente sostituisco il frutto con
una fetta wasa con un poco di marmellata fatta in casa senza zucchero.
pranzo e cena:
abbondante verdura cotta o insalata mista e una porzione di pollo o tacchino
o pesce o formaggio magro.
merenda:
a volte un toast con prosc. e formaggio oppure un frutto o uno yoghurt.
spuntino serale:
200g latte ps
Che succede?perchè mi sono fermato col perdere peso?Inoltre negli ultimi 2
giorni faccio fatica ad andare in bagno...:-(
Come ho letto qui sul NG ho perso inizialmente solo acqua e poi?Devo dire
che ero un accanito consumatore di pasta...ora privandomene totalmente il
mio corpo si "rifiuta" di seguire un altro tipo di alimentazione"Come fare
per abituarlo ad attingere energia dai grassi?
Portate pazienza ma sono niubbo!!!
Grazie per gli eventuali consigli...
---
il Vate


un piatto di pasta non ha mai fatto male a nessuno, se condita con salsa di
pomodoro quasi senza olio è ancora di più saporita e ha molte meno calorie
del toast al formaggio che mangi a merenda


Forse hai ragione, non lo so,  ma chi c'ha voglia(e tempo) di cucinare la
pasta alle quattro del pomeriggio?!
Io no sfortunatamente....
---
il Vate

 del toast al formaggio che mangi a merenda
Sì, come no... 100 g di pasta hanno 370 kcal, un normale toast con 20-25g di
prosciutto cotto (che non sono pochi), e una sottiletta ha circa 200 kcal,
anche meno forse. Praticamente la metà, pensa un po'... E soprattutto è più
bilanciato.
Ciao
-- 
Sculler,   ICQ# 147722075
"Ove c'è molta luce, l'ombra è più cupa"
"Le cose che amiamo, ci modellano"
                               Wolfgang Goethe

 Io no sfortunatamente....
E sai che soddisfazione mangiarsi 50g di pasta al pomodoro alle 4 del
pomeriggio per avere le stesse calorie di un toast ma da un alimento "più
sano".


 Grazie per gli eventuali consigli...
Così, leggendo alla svelta, mi sembra che hai ridotto troppo drasticamente
la quantità di cibo assunto (non so quanto mangiavi prima, ma ora mi pare
che tu mangi poco); non bisogna aver fretta, qualsiasi sia il tipo di dieta.
E poi mi sembra che, anche se forse il bilancio totale è "in Zona", i vari
pasti non lo siano, e questo è fondamentale per non sentire fame.
Attività fisica?? Ne fai??



BYE
Marcello

 Attività fisica?? Ne fai??
Non sono mai stato un "mangione", neanche prima della dieta.Il mio problema
erano i dolci e le schifezze varie(dolciumi, caramelle e compagnia bella che
comunque ho eliminato COMPLETAMENTE!).
Il fatto di mangiare quello che ti ho detto non mi crea nessun problema, non
ho fame durante le ore di digiuno.
La nota dolente caso mai viene dall'attività fisica.Non sono un sedentario
ma considerato il lavoro che faccio, non ho tempo per fare sport.Almeno al
momento.Io lavoro in un Hotel(lo gestisco), quindi: niente giorni di riposo,
solo 2 ore libere il pomeriggio(che passo con mia filgia di un anno) e la
sera smonto(per così dire, perchè devo essere reperibile anche di notte)alle
11 se non più tardi.Come faccio a fare sport?!A fine stagione(Ottobre)
comincerò ad andare a correre, ma prima in molti mi hanno consigliato di
perdere un poco di peso.
---
il Vate

 metabolismo,  sia a bruciare grassi, sia per il benessere generale.
Vedi risposta a Sculler...
Comunque grazie dei consigli,bye!
---
il Vate

 sano".
La pasta è l'alimento più sano ! Nei toast ci puoi trovare di tutto :
grassi saturi idrogenati finiti nell'impasto del pane o aggiunti al
formaggio fuso se usi le sottilette. Poi per chi lavora la pasta si mangia
a cena, a merenda e meglio un frutto o uno yogurt. Un bel piatto di pasta
fornisce la ricarica di carbo sana ed economica, e col suo indice
glicemico basso e con un condimento leggero non fa ingrassare.
-- 
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 bilanciato.
80 gr. di pasta secca fanno una porzione abbondante, con pochi grassi
aggiunti sono circa 300 calorie. In un buon toast vanno messe almeno due
fette di sottilette, e ci devi bere almeno un bicchiere di birra o bevanda
dolce e le calorie, e così le calorie sono le stesse ma il toast è pieno
di grassi saturi e di sale e ha un indice glicemico più elevato. 


 glicemico basso e con un condimento leggero non fa ingrassare.
Certo certo, 2 etti di pasta in bianco giorno e sera e si risolve il
problema dell'obesità...


 dolce e le calorie,
Ascolta ciccio, se vuoi trollare almeno non farlo con un nick simile al mio.
-- 
Sculler,   ICQ# 147722075
"Ove c'č molta luce, l'ombra č piů cupa"


 Ascolta ciccio, se vuoi trollare almeno non farlo con un nick simile al mio.
Sei un puzzolente larva umana, e un'applicazione di esalazioni intestinali
in disavanzo.
Sei proprio un depravato allucinato, in piu' pieno di spazzatura colore
rosso.
Sei proprio un finocchio bollettario, oltre a una cagata di microbi del
tifo che mi fa scoreggiare.
Sei un nevrotico babbuino rafaglioso, inoltre sei un un'applicazione di
catarro che ti assomiglia proprio.
Sei proprio un malcagato testa di cazzo, sommato a una fogna di sperma che
attira le mosche.
Sei un imprevedibile mosca stercoraria, e un bidone di escremento che mi
fa solleticare il culo.
Sei uno scemo bollettario, ed anche un distillato di sborra in eccesso.
Sei un selvaggio insuperabile, e un espettorato di germi del tetano che fa
schifo ai rospi.
Assomigli a un incurabile coccomeraio, e uno scarico di unghie marcite da
far vomitare.
Hai l'aspetto di un necrofilo rafaglio ambulante, ed anche una palla di
pus che mi secca i maroni.
Sei un disgustoso bollettario, oltre a una palla di avanzi che provoca la
morte con la sola vista.
buonanotte


 buonanotte
Anche a te! 'spetta che chiamo Tsubo che ti da pure il bacino, secondo me
gli piaceresti :-)
Ciao


 gli piaceresti :-)
se vuoi ti racconto di quella volta che facendo canottaggio sono scivolato
dalla barca e mi si infilato un'anguilla in culo....


Troll a parte(ma perchè gli rispondete?)...e considerato il fatto che il
toast me lo faccio da me senza sottilette ma con emmenthal e prosciutto
cotto e pane fatto in casa(la farina è integrale ma comprata al super!E che
diamine...che ci resta da mangiare?!)...altri consigli in merito al mio
post?
Grazie
---
il Vate

 dalla barca e mi si infilato un'anguilla in culo....
Imbecille, almeno se vuoi far finta di essere me fallo in maniera più
furba...
Per carità...
-- 
Sculler,   ICQ# 147722075
"Ove c'è molta luce, l'ombra è più cupa"



I.G. Basso? Dove l'hai letto?


 diamine...che ci resta da mangiare
IMHO un ottimo toast e di conseguenza un'ottima merenda. Se poi la farina
usi pure quella integrale, direi quasi perfetto.
Per i consigli... bevi anche più acqua, equilibria un po' meglio la dieta
(cerca di fare "in Zona" i vari pasti, anche senza bisogno di essere
maniacale, più che concentrare carbo in alcuni e proteine in altri), non
avere fretta di perdere peso riducendo troppo la quantità, cerca di iniziare
quanto prima un po' di attività, anche con i pesi va bene, puoi fare
qualcosina di buono anche in 30-40 minuti 3 volte a settimana. Ovvio che non
sarà un allenamento da body building, ma se ti attrezzi con un paio di
manubri già puoi iniziare a fare qualcosa, in attesa di più tempo.
Ciao
-- 
Sculler,   ICQ# 147722075
"Ove c'è molta luce, l'ombra è più cupa"


 Ciao
Ok, grazie per i consigli! :-))
Ciao
p.s.: non c'è modo di rintracciare il "bambino cretino" che trolleggia col
tuo nome?Ho sentito di un servizio che riesce a rintracciare i pirla come
questi!Poi organizziamo una spedizione punitiva...
---
il Vate

 questi!Poi organizziamo una spedizione punitiva...
Non sono un esperto, il massimo che posso fare è segnalarlo all'abuse. Cmq
si capisce benissimo quando sono io a scrivere o quando è il demente, anche
se copia la mia firma e falsifica la sua e-mail usando la mia...


 il Vate
beh....messa cosi un pochettino difficille lo è..
cmq.volendo i può
io riuscivo ad andare a correre anche quando mi dovevo
alzare di notte x dare da mangiare alle mie due gemelline...
che ora hanno cmq. un anno
fai conto che a mezza notte- alle 3 e alle 7 davo la pappa
poi riprendevo alle 18,30 e alle 21....
come facevo a correre ?
in pausa mensa
e al sabato e domenica
x i tost ...io non so come tu riesca ....
io se non me ne mangio 4 o 5 neppure mi ci metto
e non sto facendo lo sborone....
rusca

 e non sto facendo lo sborone....
Quello anche io (beh, magari 5 no... ma 3 o 4 sì) ma solo quando li mangio
come cena (ormai da tempo immemore...); ma la mattina a colazione, al
massimo 2, e 99 volte su 100 uno solo. Uso il pane integrale Mulino Bianco,
che non sarà il massimo, ma tra gli ingredienti non ha niente di "strano",
quanto meno niente di peggio di tante altre cose considerate "sane". E' più
spesso del comune pan carrè, ma anche perché ha un'alveolatura maggiore (più
aria in mezzo, insomma). Metto una bella dose di prosciutto cotto, e una
sottiletta (spesso "light") oppure una fettina di emmethal. Devo pressarlo
per farlo entrare nel tostapane. Da un calcolo spannometrico i valori
nutrizionali totali sono:
Proteine: 11-12g
Carbo: 18-19g
Grassi: 8-10g



scusa , sculler ( sei quello vero ? ) tu usi il pane con lo strutto ?
vedo da tuoi msg. che curi molto quello che mangi ,
mi domando allora
ma probabilmente non conosco a sufficienza le qualità
nutrizionali dello strutto...
ti assicuro che da quando ho visto come fanno lo strutto
non lo metto + neppure sugli scarponi di montagna al posto
del grasso di foca !!
nessuna polemica o cose del genere .....
ti chiedo solo di illuminarmi..
ciao
rusca

 del grasso di foca !!
Ecco, il problema è semmai il fatto che quello è strutto industriale. Ma
credo sia come paragonare l'olio d'oliva extravergine con l'olio di oliva
delle scatolette del tonno. Naturalmente il primo è migliore, ma a sua volta
il secondo è migliore di un olio vegetale idrogenato.
Non credo che lo strutto industriale venga idrogenato, ma solo raffinato.
Cmq dimmi un po' cosa ti ha fatto venire questa repulsione... mi hai messo
la pulce nell'orecchio.
Se invece la diffidenza deriva solo dal fatto che allo strutto e al burro
sono state associate tutte le malattie cardiovascolari, allora è una
cavolata, perché se anche ci fosse una correlazione, non è così diretta, e
anche il colesterolo e i grassi saturi contenuti nel burro e nello strutto
fanno bene alla salute (inoltre nello strutto ci sono pure molti grassi
monoinsaturi).
Non per niente in alcuni cose che qualche volta mi diletto a fare, tipo la
pastiera, i cannoli, la piadina... ci metto lo strutto, che ho fatto
chiedere dal mio babbo al contadino dal quale abbiamo comprato mezzo maiale
;-)
Una volta ci campavano con lo strutto.


 la pulce nell'orecchio.
sei pronto ?
La Rusca s.p.s declina ogni responsabilità
per gli ineviabili effetti collaterali a seguito delle
proprie affermazioni.
Dunque lo strutto ( quello che ho visto io ....credo industriale )
viene ottenuto mediante la macinazione di ossa e carni di
bovini di allevamento.
In genere la materia prima arriva dagli scarti della macellazione.
Il problema è che la macinazione  avviene mediante
dei frantoi ( tipo olio di oliva ) che non possono contenere
+ di tot 
q.li
 di materiale.
Detto materiale viene consegnato con bilici , per cui la giacenza,
quello che avanza e non piò essere utilizzato subito
viene lasciata per terra , magari anche per giorni.
Lo stabilimento che avevo visto io era di Rovello Porro ( co )
e ti assicuro che l'odore di marcio ( putrefazione ) lo si sentiva
almeno a 100 mt di distanza.
Alcune delle ragazze che erano con noi sono state male !!!
Off course parlo di quello che ho visto io nel lontano 1980-82
se poi ora questo sistema non è + in vigore....allora niente....
contento ?
p.s. ....meglio un panino normale ?
ok io sono di parte x via del prestino della suocera :-)))
ciao
rusca

 p.s. ....meglio un panino normale ?
Ma perché, nel normale pane del fornaio che credi che ci mettano?? ;-)



BYE
Marcello

 Ciao
 ciao
rusca

 nel pane all'olio credo mettano l'olio....
In teoria no, ma in alcuni prodotti da forno è utilizzato di sicuro, quindi
anche per qualche tipo di pane può darsi che sia utilizzato. Cmq se fosse
strutto vero, considerando la quantità che serve e la quantità di tale
prodotto (qualsiasi sia) che si dovrebbe mangiare, io non ci troverei niente
di male.


 Ciao
ciao


Mi viene l'acquolina in bocca a leggerti mentre prepari lo strutto fatto in
casa, purtroppo il 99 % di noi poveri mortali vive in ambiente metropolitano
e non ha mai visto un maiale da vivo. Anche la pasta fatta in casa con grano
coltivata da se mi sembra un cibo per pochi eletti, noi mentecatti dobbiamo
affidarci alla pasta industriale : ben spurgata nell'acqua di bollitura da
eventuali inquinanti è uno degli alimenti più economici e sani che abbiamo.
Noi urbani ci dobbiamo arrangiare per avere un'alimentazione sana, per me un
buon panino deve essere fatto con pane appena sfornato senza grassi aggiunti
nell'impasto, con fette di pomodoro e mozzarella ( di qualità ) diventa
abbastanza masticabile senza doverci bere una bibita, poi prosciutto a
piacere e qualche foglia d'insalata.....un panino così si può anche mangiare
al posto della pasta.

 Off course parlo di quello che ho visto io nel lontano 1980-82
 ...e c'erano le marmotte che incartavano la cioccolata 

 Uso il pane integrale Mulino Bianco,
Ahi , AHi, Ahi, Ahi.... mi cadi proprio adesso che eri quasi perfetto??
Una dottoressa molto brava mi disse che un alimento integrale deve per forza
essere garantito da agricoltura biologica, perchè un alimento non biologico
integrale non essendo raffinato ti restituisce tutte le impurità usate per
la coltivazione (non biologica).
Non ho saputo smentirla.....
Miki.

 Non ho saputo smentirla.....
In effetti hai ragione, ma bio qui non lo trovo. All'Esselunga, quando sono
a Firenze, in effetti compro quello BIO (che poi chi lo sa se è Bio
davvero??)... Qui a casa mia l'unica alternativa possibile sarebbe farmelo
da me, e infatti ho provato, anche se devo perfezionare qualcosa (modi e
tempi di lievitazione).
Sempre il solito discorso: considerando che la farina integrale non è il
100% della farina utilizzata, e che è difficile trovare cose davvero sane in
tutto ciò che mangiamo... in mancanza d'altro uso quello. Cmq guarderò
meglio in giro.


> Non ho saputo smentirla.....
ed in effetti e' vero.
Se pensi che ad esempio i trattamenti anti-muffa che fanno al frumento, 
prima di metterlo nei silos , vengono assorbiti maggiormente dal 
tegumento esterno del chicco di grano.PEr non parlare dei numerosi 
trattamenti che subisce durante la crescita della pianta...
(ma questo tanto e' un problema comune anche a frutta e verdura)
L'unica pseudo-soluzione che ho trovato ,e' quella di farmi vendere
del mais e frumento da qualche agricoltore(piuttosto affidabile) della 
mia zona .
byez

 tipo:
Un dimagrimento "sano" (ed è una delle poce cose su cui si
registra una certa conformità di vedute sul ng) viaggia a circa 
0,5 kg la settimana, (circa 2kg al mese).
Se in due settimane sei a meno 1 kg, va bene. Sei nella media.
Ti consiglio di abituarti a questi alti e bassi senza farti prendere
dal panico: i risultati si misurano sulle lunghe distanze.
Leggendo quello che mangi, mi sembra che ti stia facendo troppo
condizionare per quanto riguarda i grassi. Non si può vivere di solo
pollo e tacchino: consuma liberamente anche le fonti di proteine
più ricche di grassi. Limita il latte, ma deve essere INTERO.
Così come devono essere INTERI i latticini.
Un pizzico di costipazione transitoria rientra nei sintomi tipici
di un cambiamento di regime alimentare. Il tuo intestino deve
semplicemente abituarsi al nuovo regime. Comunque non far mai mancare
frutta e verdura alla dieta. Il minestrone, se non lo carichi di
patate, di cereali e di legumi, e lo mangi senza pasta, è un ottimo
piatto, che aiuta molto per quel problema. Aggiungi generosamente
dell'olio EVO a crudo. Beh, io ci metto dentro anche del lardo,
(oppure pancetta, oppure guanciale) e abbondanti dosi di pecorino
grattuggiato, ma qui entriamo nel culinario, e non è IT parlare delle
delizie della cucina low carb... ;-)
Un'altra possibilità è lo yogurt fatto in casa, che è molto molto più
ricco di fermenti di quello industriale che passa mesi negli scaffali.
Ci sono molti post, in questo ng e in it.hobby.cucina, in cui
si spiega come fa: è facile ed è buonissimo. Una volta ero abbastanza
indifferente agli yogurt, ma da quando ho cominciato a produrli
(nella mia versione basata su 1 l di latte INTERO più 250 ml di panna
liquida) mi sono entusiasmato. Mi sono mancati moltissimo durante la
vacanza. I fermenti di uno yogurt fatto in casa fresco fresco hanno
un effetto molto benefico sulla flora intestinale, e generalmente
prevengono i problemi di cui sopra.
Spero essere stato utile.
Xlater
-- 
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 Spero essere stato utile.
Certamente!Grazie.
---
il Vate