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Titolo: [OT] la bevanda dell'estate

Giornata afosa ieri. Di ritorno da un allenamento massacrante,
con in testa l'unica idea di prosciugare la rete idrica comunale,
mi dirigo come prima cosa verso il frigo e noto che qualcuno si
era scolato tutta l'acqua che avevo messo in fresco. Dopo la 
"preghierina" di rito a tutti i Santi del purgatorio, vedo pero' li'
vicino una lattina di birra che mi faceva l'occhiolino, come il
biscotto di Alice, e un tetrapak cominciato di succo di mela,
anche lui tutto solo, in trepidante attesa di essere bevuto...
Cosa si puo' fare con della birra e del succo di mela in tetrapak?
Ma un ottimo surrogato del sidro!! Provare per credere.
La ricetta e' molto semplice, ci riuscirebbe anche scirio: bicchiere
di birra a meta', riempire la rimanente meta' col succo di mela.
Si ottiene una bevanda leggera, gradevole, dissetante, leggermente
frizzante che non gonfia la panza, e il cui sapore assomiglia
notevolmente a quello del sidro dolce. Anche come tasso alcolico
siamo li' tenuto conto che il sidro (dolce) varia da 1% a 3%.
In Provenza mescolare la birra con vari sciroppi (tipicamente
sciroppo di cassis o di granatina o di limone) e' pratica corrente.
A Marsiglia una bevanda molto popolare e' il "panache'", anche
detto "moitie-moitie", che non e' altro che una miscela di birra 
e gazzosa in proporzioni variabili da bar a bar (pero' il prezzo non
varia da bar a bar e ci sono quelli che ti fanno 1/4 - 3/4...).
Quindi l'idea non e' cosi' peregrina come puo' sembrare. 
Tanto per la cronaca: la birra era una "Fisher Gold" in lattina,
ottima birra, una delle mie preferite, con un retrogusto asprigno di
vino fatto in casa quando gustata alla spina; il succo di
mela uno dei tanti anonimi che si comprano al supermercato.
Consiglio di usare quello senza polpa, solo succo: lo si riconosce
perche' e' trasparente.
Se si vuole eliminare l'asprigno della Fisher (che tuttavia non
guasta assolutamente) per ricostruire piu' fedelmente il sapore
del sidro, mi viene da pensare ad una birra dal gusto piu' leggero,
una "Bud" per esempio. Oppure si potrebbero variare le dosi
birra/mela, col rischio pero' di far prevalere il gusto di uno
sull'altro. Da oggi iniziano gli esperimenti, ogni suggerimento e'
il benvenuto. Spero che la comunita' IACinica apprezzi...
maitre Aliboron
-- 
IAC quote of the day:   
IACiner #1: "Shyamalan sta al cinema come Craxi alla politica, una
ubriacatura di euforia barocca e cicisbea, una enorme pasticca di
extasi, una bolla di entusiasmo cieco e sordo che si gonfia ai danni
della comunita', che mentre cresce ci prosciuga."
UFVORCVLPS: Open Range / Les Miserables / Kingdom of Heaven
Arsene Lupin / Underground / Shade / SW ep. III / Pearl Harbor
SW ep. IV / le comte de Montecristo (1943)/ Angst Essen Seele Auf

 una "Bud" per esempio.
La bud sa di sidro gia' di suo, e' dolcissima :-(
-- 
Israele - Palestina, due popoli, due stati

Beh, io ormai sono drogato di Ceres Top + Shweppes al limone! 

 e gazzosa in proporzioni variabili da bar a bar
A me piace anche quella pronta in lattina.
-- 
adamski
YOU'LL NEVER WALK ALONE!
Grazie reds!

A me piace anche quella pronta in lattina.
si', la compravo spesso. Non e' malaccio, ma mi
sembra sia fortemente preponderante la gazzosa.
maitre Aliboron
-- 
IAC quote of the day:   
IACiner #1: "Dubito che pulire i cessi sia peggio che scrivere su
Panorama o sull'Espresso."


 Quindi l'idea non e' cosi' peregrina come puo' sembrare. 
Anche a Brescia si usa. Si chiama "bici", o birra mista. Si abbina 
alla pizza. Pero' la sconsiglio, perche' generalmente e' il modo piu' 
in voga per riciclare le birre in bottiglia scadute! Parola di diversi 
amici camerieri.
ciao,
bax
-- 
http://bax.blogspot.com
"Basta fatti, vogliamo promesse."
www.iaciners.org

 camerieri.
ma anche a Milano et hinterland si usa la birra e gazzosa,č una vita che la 
si beve.
Perň la storia del riciclaggio della birra scaduta...azzz non ci avevo mai 
pensato...grazie per la dritta... 

 pensato...grazie per la dritta... 
un classico anche questo. mai ordinare, ad esempio, il "vino della casa"
se il posto non e' piu' che conosciuto. spesso e volentieri si tratta
dei rimasugli delle varie bottiglie avanzate nei tavoli, mischiati
insieme...
per tornare IT se non ricordo male c'era la leggenda di ferribotte, ex
cameriere di trattoria, che per ringraziare il suo mentore monicelli del
successo acquisito gli disse di non ordinare mai le polpette in un
ristorante...
-- 
"i was high, but she was the sky"
use the condom. remove it to reply.

 pensato...grazie per la dritta... 
Un altro modo per riciclare le birre scadute e' rovinare l'etichetta 
in prossimita' della data di scadenza...
Poi c'e' chi ricicla le fettine di limone nelle bibite....
oppure frulla la maionese avanzata a fine serata (dove te la danno 
nella ciotolina che magari pensi che e' piu' figo)....
O chi non usa il detersivo per lavare i bicchieri (e cosi' trovi le 
tracce di rossetto quando non si ricordano di strofinarle via)...
Ce n'e' per tutti i gusti...


ristorante...
vabbe', questo fa parte dei dieci comandamenti...
Comunque rilancio: provate birra e succo di mela. Il perfetto
equilibrio tra dolce/amaro e livello di gas.
maitre Aliboron
-- 
IAC quote of the day:   
IACiner #1: "Dopo aver visto Derzu Uzala sono arrivato alle stesse
conclusioni su Akira Kurosawa. Nel film, l'amicizia virile nata
nell'immensità degli spazi aperti (''aperti'', si noti l'idea del
prolasso, rapportato alla secchezza deretanica della città) si
trasforma subliminalmente in una metaforica inculata. Derzu va e
viene, appare e scompare, suggerendo chiaramente l'idea del movimento
pelvico."


 Ce n'e' per tutti i gusti...
si un vero e proprio museo degli orrori....

 soprattutto tra i vecchietti, vino bianco e gazzosa
come lo chiamate? paccato?
diffuso nelle osterie anche
vino rosso + pompelmo, o rosso + aranciata.
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 si un vero e proprio museo degli orrori....
Gia'.
Pessimismo e fastidio.


 all'istante.
La spuma e' una bibita da riscoprire, una delle poche bevande etiche 
rimaste, in questo mondo di coca cola, pepsi, nestle, e sottomarche 
relative...
Inoltre costa pochissimo.
Io e i miei amici la ordiniamo regolarmente, pero' la tengono solo al 
bar dell'oratorio, alla "casa del giovane", alla bocciofila, e 
all'arci. Che comunque non e' poco.
Per i fighetti che vanno nei bar alla moda consiglio l'eticissima 
cedrata Tassoni.


 vino rosso + pompelmo, o rosso + aranciata.
Da noi c'e' anche la "pompa col bianco", che sarebbe meta' vino bianco 
e meta' pompelmo. Nome ambiguo, ma estivo e dissetante.


vino rosso + pompelmo, o rosso + aranciata.
rosso+fanta lo faccio anche io, ci metto qualche spicchio
di arancia a tocchi e lo spaccio come surrogato della Sangria
maitre Aliboron
-- 
IAC quote of the day:   
IACiner #1: "Nietzsche rimane e rimarra' un grande filosofo cretino,
almeno per una marxista come me. E ci mette, la marxista, 30 ms. a
dimostrartelo. Scegli tu un testo a piacere."


cedrata Tassoni.
Nooo.... credevo che fosse estinta ormai da oltre trent'anni, cioe' 
piu' meno dai tempi di Mina che gli faceva la réclame. Esiste ancora?
maitre Aliboron
-- 
IAC quote of the day:   
IACiner #1: "perché, lo iaciner quadratico medio è case sensitive??"


 piu' meno dai tempi di Mina che gli faceva la réclame. Esiste ancora?
Certo! Io ho obbligato il bar sotto l'ufficio a tenerla! :-)


 cartine piu' velenose e i coloranti piu' mefitici.
ci sono ancora! e io le prendo sempre  :-))))

 davanti agli occhi...
nei bar dove vado io,abituali ma anche casuali mi chiedono (con certe 
bevande)
"vuole la fettina di limone?" e me la affettano al momento.
si vede che ho culo coi bar :-)
Piuttosto,per la serie le bevande strane:rilancio con te col
"Campari col bianco"   ( a Milano una volta "bianchin spruzzà)
è tornato di moda vedo:era caduto un pò nell'oblio a Milano. 

 di arancia a tocchi e lo spaccio come surrogato della Sangria
non sei il primo:
la sinistra universitaria lo fa da anni nei "sangria party".
però è gratis, quindi...
;-)
p


 e meta' pompelmo. Nome ambiguo, ma estivo e dissetante.
ma ambiguo:
"scusi mi fa una pompa col bianco?"
naaaa!


azz, l'anconeta'
no, no. Un po' piu' giu'.
maitre Aliboron

 davanti agli occhi...
so che molti ristoranti (piu' di quanti si possa immaginare) si sono
organizzati perle bottiglie di birra e d'acqua: rabboccano gli avanzi e
poi tappano le bottiglie.


 poi tappano le bottiglie.
E' forse per quello che il 99 % dei ristoranti porta le bottiglie d'acqua ai
tavoli già aperte?
Cmq è impossibile travasare gli avanzi di una bibita frizzante in una
bottiglia e spacciarla per una appena aperta.
Perciò se ordini l'acqua gassata dovresti essere al sicuro.
Saluti
BS

 e gazzosa in proporzioni variabili
comunemente detta "bastarda", qui da noi :)
buooona...
DD 

 bottiglia e spacciarla per una appena aperta.
lo fanno, lo fanno...



Qui da noi le lattine di panachè si trovano con facilità, è un'usanza
importata dalla Costa Azzurra (TUTTI i piemontesi sono andati al mare
in Costa Azzurra...)
Boris
-- 
UFV: Magnifica ossessione - D. Sirk (7)

 no, no. Un po' piu' giu'.
aschcula'?


 in Costa Azzurra...)
Con tutto il rispetto, signori, birra e gazzosa la beveva gia' mio papa' nel
1938, senza essere mai andato ne' in costa azzurra ne' al mare altrove. Non
aveva nomea di bevanda propriamente raffinata.
VA



Infatti io leggo "popolare" nel post precedente, non "raffinata"
Boris
-- 
UFV: La stanza del figlio - N. Moretti (7)

aschcula'?
un po' piu' su.
maitre Aliboron

Infatti io leggo "popolare" nel post precedente, non "raffinata"
infatti, lungi da me ogni giudizio di estetica delle
papille (anche se personalmente a me il panache' piace).
La bevanda e' tuttavia molto diffusa, soprattutto
tra la low class. la middle class da quanto posso
osservare privilegia birra-sciroppo di cassis (ribes).
maitre Aliboron
-- 
IAC quote of the day:   (Kusturica for dummies)
IACiner #1: "Evita come la rogna i gatti di qualsiasi colore, goditi
la prima mezz'ora di "Underground", cerca cio' che precedeva questi
due film e sfuggi tutti i successivi."
UFVORCVLPS: Kingdom of Heaven / Arsene Lupin / Underground / Shade
SW ep. III / Pearl Harbor/ SW ep. IV / le comte de Montecristo (1943)
Angst Essen Seele Auf / Quai des orfevres (1947) / 

 è tornato di moda vedo:era caduto un pò nell'oblio a Milano. 
Un classico, pero' e' troppo forte. Mi fa girare la testa.
A Brescia l'aperitivo tipico e' il pirlo (detto anche specialino): 
vino bianco, campari/aperol,  acqua, una spruzzata di pompelmo. Niente 
fettina di limone! ;-) Un classicissimo, soprattutto nelle vecchie 
osterie. Viene servito sul banco in certi calicini tondeggianti 
rigorosamente riempiti fino all'orlo. Il primo sorso va bevuto tenendo 
il bicchiere sul banco per non rovesciarsi il contenuto sulle mani!
Lo hanno scoperto recentemente anche i locali fighetti di piazzale 
Arnaldo, facendolo diventare il pirlone, servito in coppe da vino 
bordeaux e facendolo pagare 3/4 volte tanto...


 lo fanno, lo fanno...
Confermo, e invito soprattutto a diffidare di chi porta al tavolo le 
lattine aperte. Molti le riempiono con le bevande alla spina, che 
costano molto meno.


 un po' piu' su.
ho capito, ferma'. ci fermiamo a quest'ordine.


ho capito, ferma'. ci fermiamo a quest'ordine.
no, no. Provincia MC, su quel fazzoletto di terra
che si affaccia sul mare...
maitre Aliboron
UFVORCVLPS: Kingdom of Heaven / Arsene Lupin / Underground / Shade
SW ep. III / Pearl Harbor / SW ep. IV / le comte de Montecristo (1943)
Angst Essen Seele Auf / Quai des Orfevres (1947)

 costano molto meno.
Un palato minimamente allenato se ne accorgerebbe subito, la differenza di
gusto tra la Coca-Cola in lattina e la Coca alla spina č davvero tanta,
ancora di piů di quella che passa tra Coca e Pepsi.
Saluti
BS