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Titolo: OT: Barolo d'annata

E' un clamoroso Off Topic... Mi pare di aver capito che qui c'è qualche
intenditore di vino. Se non fosse mi scuso (hich) in anticipo
E poi si parla di Barolo e mi siete venuti subito in mente.
In casa dei miei non si beve vino.
O meglio mia madre e mia nonna bevono ai pasti un allucinante miscuglio di
acqua gassata e poco tavernello bianco (o simile) mentre babbo è astemio da
sempre
Io... bhè... non sono un bevitore nè un intenditore (ma proprio zero
eh...), ma il succo d'uva mi piace assai.. e, pur non essendo esigente,
assolutamente non il tavernello (bleah)
Ora, ravanando in casa ho trovato due vetuste bottiglie di Barolo del 1967
(almeno quella che di esse ha ancora il cartellino), Pippione... in una
bottiglia abbastanza strana dalla forma vagamente umaneggiante con sigilli
di ceralacca
C'è modo di degustarla? Mi dicevano che il vino vecchio è praticamente
imbevibile appena aperto... va lasciato in un "coso" chiamato decanter ad
ossigenarsi e prendere luce per svariate ore, stando attenti a non buttarci
i sedimenti (e con una bottiglia completamente verniciata di grigio come
quella la vedo difficile tenere fuori i sedimenti... mi sa che va travasata
prima in una trasparente). E un tappo ceralaccato? Come lo apro senza
compromettere il vino? Col coltello?
Ma poi ne vale la pena? e' veramente un buon vino o, vista l'anzianità,
ormai è meglio cercare un collezionista (magari su ebay) e vendergliela?
-- 
...si muore un po' per poter vivere...

Il /24 feb 2007/, *AlexBi* ha scritto:
Lol.. credevo che parlassi della Barolo annata 82, quella che ci sta 
distraendo Stellone :-))
-- 
Nel mondo ci sono solo due tipi di persone: quelle che adorano Bruce 
Springsteen e quelle che non l'hanno mai visto in concerto. (Larry 
Katz, Boston Herald)
http://maucirano.blogspot.com/

 distraendo Stellone :-))
Ho pensato esattamente la stessa cosa.... 

 distraendo Stellone :-))
In tal caso avrei omesso l'apostrofo...


 ormai è meglio cercare un collezionista (magari su ebay) e vendergliela?
Ti premetto che sono un tradizionalista e diffido di tutti quelli che
imbottigliano con forme stravaganti, se il vino è buono puoi giocare con
l'etichetta o la ceralacca (male non fa) ma la bottiglia, per i vini
piemontesi, rigorosamente l'albeisa da 750.
Quindi capirai che un parere su un barolo del 67 (sottointeso bellissima
annata, peccato che sono 40 anni a luglio), inbottigliato in una bottiglia
abbastanza strana dalla forma vagamente umaneggiante, di un produttore che
peraltro non conosco assolutamente, non può essere che negativo, perciò il
mio consiglio è di venderlo su ebay e se vuoi, ti passo un pò di nominativi
di piccoli produttori delle Langhe e dei Roeri, dove con il ricavato della
vendita ci compri una scatola da 12 (i collezionisti pazzi su ebay
pullulano) e non rimpiangerai assolutamente di aver venduto quelle due
bottiglie.
Se invece vuoi berle, la procedura è la seguente:
Lascia riposare le bottiglie per un pò di ore poi con un coltellino togli la
ceralacca dal tappo e dalla cima della bottiglia, lo lasci decantare un pò ,
stappi facendo attenzione a non distruggere il tappo e poi con dolcezza lo
travasi in un decanter sacrificando il fondo della bottiglia e dopo un paio
di ore te lo scoli.
Non stupirti se uscirà del vino bianco o rosè, probabilmente è ormai spoglio
del colore.
Ciao
bella la battuta sulla Barolo dell'82


Anche se, ovviamente, di un annata diversa.
Grazie per le indicazioni...


 annata, peccato che sono 40 anni a luglio),
non me lo ricordare pure tu.. 

 ...si muore un po' per poter vivere...
Ieri ero ad Alba per lavoro e ho ciaccherato un pò con un mio amico
produttore di vino e mi sei venuto in mente, perciò ho chiesto il suo
parere.
Mi ha detto che Pippione era un produttore di media qualità attivo
sopratutto negli anni 50-70, lui mi ha consigliato di dirti o di
tenerti le bottiglie per esposizione o di venderlo, ma non di berlo,
probabilmente ne saresti deluso; (appartiene a quelli che pensano che
anche il barolo/barbaresco non debbano invecchiare troppo, al massimo
6 o 7 anni dall'imbottigliamento, poi il vino perde le sue
caratteristiche peculiari).
Ciao
X vinicius anche tu 40 a luglio, io sto patendo in maniera folle.
Brrrrrrrr

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
Grazie lo terrò lì aspettando il collezionista :D
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