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Titolo: Produttività

Spesso nelle discussioni non ci si capisce perché non ci si mette
d'accordo sul significato delle parole.
Una delle difficoltà più grosse, è che a volte certe parole hanno un
significato molto diverso da quello che viene attribuito nel corso della
conversazione comune.
Una delle parole usate peggio è "produttività".
Solitamente a questa parola viene dato un significato di questo genere:
se c'è un raccoglitore di pomodori che in un'ora raccoglie dieci
cassette di pomodori, e un altro che ne raccoglie dodici, il secondo è
più "produttivo".
Se poi quello che ne raccoglie dodici, invece di chiedere quattro euro
all'ora, si accontenta di tre, allora è più "produttivo" due volte.
Questo ragionamento non ha niente a che vedere con il significato
proprio del termine "produttività".
La produttività del lavoro è il rapporto fra il valore finale del
prodotto e il costo complessivo del lavoro. Valore del prodotto / costo
del lavoro. Una frazione, il cui risultato dipende dal numeratore e dal
denominatore.
Se un raccoglitore di pomodori raccoglie pomodori più in fretta per una
paga inferiore, quello che l'ha assunto può vendere i pomodori ad un
costo minore. Su questo si basa la concorrenza tra produttori di
pomodori. Abbattere i costi, per abbattere il prezzo del prodotto
finale. Minore costo del lavoro, minore valore del prodotto finale. La
produttività non è aumentata. Cala il numeratore, cala il denominatore,
il risultato può addirittura diminuire.
Quand'è invece che il risultato cresce? Quando cresce quello che c'è
sopra la linea di frazione, più di quello che c'è sotto.
Quand'è che il valore del prodotto aumenta di più del costo del lavoro?
Quando la produzione si sposta verso settori tecnologicamente più
avanzati, in cui il valore del prodotto dipende molto di più dagli
investimenti in capitale fisso (macchinari, innovazione, tecnologia
ecc.) che dal costo del lavoro.
Naturalmente, per investire in macchinari, tecnologia ecc. bisogna avere
manodopera adeguata. Un'azienda che investirà molto in tecnologia avrà
fra i suoi dipendenti molti ingegneri, e pochi raccoglitori di pomodori.
Molta manodopera qualificata e *ben pagata*, e poca manodopera poco
qualificata e *mal pagata*.
L'Italia, com'è noto, importa raccoglitori di pomodori, importa colf e
badanti, ma esporta manodopera qualificata. Esportiamo laureati, e
poiché i laureati che esportiamo vanno all'estero per vivere meglio di
come vivrebbero in Italia, per trovare migliori condizioni di lavoro,
non peggiori, vuol dire che noi esportiamo i nostri *migliori* laureati.
Gli industriali piangono, ma è un fatto che in Italia la produzione di
diplomati e laureati *bravi* è superiore alla domanda da parte delle
aziende.
L'Italia ha scelto di puntare sul contenimento dei salari: cioè, sul
lavoro meno qualificato. Cioè sul lavoro *meno produttivo*.
Ci siamo nessi in un'assurda gara con i paesi arretrati a chi paga meno
i propri dipendenti, cioè a chi abbassa la produttività del proprio
lavoro.
-- 
    Maurizio Pistone         strenua nos exercet inertia    Hor.
 
http://blog.mauriziopistone.it
 
http://www.mauriziopistone.it
 
http://www.lacabalesta.it
 
http://blog.ilpugnonellocchio.it

 lavoro meno qualificato.
[...]
Sė, ma si č arrivati a questo punto perché si č stati incapaci di fare
altro, anzi si sono messi i bastoni tra le ruote a chi tenta di fare
altro.
Anziché incoraggiare innovazione e qualitā, si sono aiutati settori a
pioggia o secondo logiche elettoralistiche, ecc.
Se poi quel produttore di pomodori volesse investire in tecnologia e
usare sementi OGM per migliorare le rese o per ottenere prodotti con
particolari qualitā, usare meno chimica o preservare varietā
tradizionali in via d'estinzione, troverebbe un ministro contrario a
prescindere che taglia i fondi alle ricerche nel settore, per non
parlare del divieto d'uso nei campi, anche se poi gli OGM sono giā al
supermercato nei prodotti importati dal resto del mondo.

 usare sementi OGM
usare sementi OGM non significa investire in tecnologia; in tecnologia
avrà investito il produttore di sementi. L'agricoltore che acquista
sementi OGM invece si trova costretto ad una competizione al ribasso dei
prezzi.
Il dramma dell'agricoltura europea è la cronica sovrapproduzione, che
comporta una inadeguata remunerazione del prodotto. L'unica salvezza è
mettere sul mercato prodotti in cui gran parte del valore aggiunto sia
rappresentato da caratteristiche di tipicità, qualità e
specializzazione. Vi sono consumatori disposti a spendere decine di euro
per una bottiglia di vino con un nome capace di eccitare la fantasia,
un'etichetta prestigiosa, l'indicazione di una collina ecc. Il vino
privo di una personalità definita, anche se DOC, ingombra le cantine,
dove se va bene si riesce a farlo fuori ad una ventina di centesimi al
litro, e l'unica alternativa è la distillazione.
Se in Italia si producesse vino OGM, esisterebbero al massimo un paio di
produttori, che riempirebbero gli scaffali dei supermercati con una
bibita vagamente alcolica ad un prezzo inferiore alla coca cola.


 bibita vagamente alcolica ad un prezzo inferiore alla coca cola.
Mah, non capisco come arrivi a queste conclusioni. Permettere la
ricerca e l'uso di OGM in agricoltura non significa mica far diventare
tutto OGM, eh.
Negli USA (paese nel quale non vige il proibizionismo sugli OGM)
stanno nascendo buoni vini, che io sappia -la California è diventata
il quarto produttore mondiale- e persino buoni oli extravergine. Le
due cose insomma -OGM e non OGM- non si escludono, possono essere due
mercati diversi da esplorare entrambi.
Ad ogni modo, bisognerebbe verificare caso per caso l'utilità, la
convenienza e il gradimento del mercato, dunque permettere la ricerca
e le sperimentazioni anche commerciali, anziché parlare in astratto e
vietare tutto con la sciabola.

 "Il pomodoro San Marzano si può salvare grazie agli ogm"
è almeno una dozzina di anni che sento parlare dei pomodori di San
Marzano. Solo dei pomodori di San Marano.
Un motivo ci sarà.
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 Un motivo ci sarŕ.
Forse quello che l'Italia ha rinunciato a fare ricerca sugli OGM,
lasciando  il campo alle multinazionali straniere piů interessate ad
altri prodotti e non ai nostri ortaggi tipici?