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Titolo: [Lungo] Prendete e bevetene tutti

Non ce la date a bere
La clamorosa truffa dell'acqua minerale targata Coca Cola rivela un segreto
di pulcinella: la qualità dell'acqua in bottiglia spesso è peggiore di
quella che sgorga dal rubinetto. Ma gli italiani sono i più grandi
finanziatori delle industrie delle minerali, una lobby che influenza
governi, costumi e media
LUCA FAZIO
MILANO
La fonte è sicura. La CocaCola ha dovuto ammettere che nelle sue bottiglie
di acqua minerale Dasani commercializzate in Inghilterra non c'era altro che
acqua di rubinetto: prelevata dall'acquedotto pubblico della contea del Kent
e venduta a un prezzo 3.166 volte più elevato. Una truffa. Per la
multinazionale di Atlanta è una figuraccia mondiale. Ma è un'altra la vera
notizia: l'acqua prelevata dall'acquedotto e imbottigliata con il marchio
Dasani è buona (se non fosse che per «purificarla» è stata addizionata con
bromato, una sostanza cancerogena, e quindi clamorosamente ritirata dal
mercato). Morale: mediamente, e non solo nel Kent, gli acquedotti forniscono
un «prodotto» che non ha nulla da invidiare alle acque minerali più
fashioned.
Ubriachi di minerale
In Italia la situazione potrebbe essere anche migliore, se non fosse che
l'acqua del rubinetto a noi non piace proprio. Eppure. La legislazione
italiana ha parametri molto restrittivi per l'acqua di rubinetto (circa 200)
e più generosi (solo 48) per l'acqua minerale. Un esempio su tutti: la
concentrazione massima di arsenico nella minerale fino a poche settimane fa
poteva ancora essere di 50 microgrammi/litro (tre anni fa arrivava a 200,
quando l'Oms dal 1993 ne ha fissato il limite a 10), mentre dal rubinetto da
tempo non può uscire acqua con più di 10 mg/l di arsenico. Dunque l'acqua di
casa è più sicura. E più trasparente: sulle etichette non c'è traccia delle
19 sostanze che dovrebbero essere controllate molto attentamente, come
arsenico, cadmio, nichel, cromo trivalente e nitrati. Quanto ai nitrati, la
legge dice che per i neonati l'acqua non può contenere una concentrazione di
nitrati superiore a 50 mg/l, ma dice anche che se ne contiene fino a 10 mg/l
il produttore puo spacciarla come «particolarmente adatta per la prima
infanzia». Significa solo che è inquinata, ma meno delle altre. Eppure gli
italiani vantano il primato mondiale dei consumi di acqua minerale: 172
litri all'anno a testa (260 euro di spesa per famiglia). Complessivamente
sono più di 11 miliardi di litri prelevati quasi gratuitamente da 180 fonti
pubbliche e imbottigliati a prezzi esorbitanti con oltre 280 marche: un
metro cubo di acqua potabile costa 43 centesimi di euro, un metro cubo di
minerale tra 300 e 500 euro.
Una legge che fa acqua
Il settore nel 2002 ha registrato un fatturato di 5.500 miliardi di vecchie
lire; con investimenti pubblicitari che non hanno uguali per nessun'altra
bevanda (290 milioni di euro), tanto che oggi passeggiare con mezza minerale
nella borsa è diventato un must per sentirsi giovane sana e snella.Il
mercato è in mano a pochi gruppi che concentrano i tre quarti della
produzione totale: San Pellegrino/Nestlé, SanBenedetto Italaquae/Danone,
Uliveto/Rocchetta, Spumador, Norda e San Gemini. Una lobby capace di
«convincere» il legislatore a tutelare più il business che la salute. Logico
che con questa capacità di spesa Mineracqua, la Confindustria delle acque,
eserciti una forte capacità di «persuasione» sui media. Esemplare
l'incidente provocato da Oliviero Beha che sulla Rai ha osato sfidare il
presidente di Mineracqua, Ettore Fortuna, il quale ha preso carta e penna
rivolgendosi alla Sipra (concessionaria di pubblicità) per minacciare di
«rivedere la nostra strategia pubblicitaria». L'opera di rimbambimento
collettivo utilizza anche metodi più sofisticati. Dunque non bisogna
stupirsi se un giornalista Rai, Alessandro Di Pietro, può intervistare
Fortuna e fare da testimonial della San Gemini. E che dire della Fiuggi, che
dopo la chiusura di un pozzo nel giugno 2003 (pieno di tetracloroetilene) ha
continuato a vendere e pubblicizzare l'acqua Bonifacio VIII, dal nome del
pozzo avvelenato?Spiace che si sia fatto convincere da Mineracqua anche un
uomo di scienza come il ministro della sanità Girolamo Sirchia, il
Torquemada del salutismo di stato che lo scorso 23 dicembre ha emanato un
decreto ministeriale a tutto vantaggio di circa 200 marche di acque
minerali, inquinate e tutt'ora nei supermercati. Il decreto natalizio, che
dovrebbe recepire la direttiva 2003/40/CE, infatti ha introdotto una soglia
di tolleranza per alcune sostanze chimiche prodotte dall'inquinamento che
prima erano assolutamente vietate. Si tratta di un provvedimento di cui non
c'è traccia nella legislazione europea. Dunque, se già l'acqua del rubinetto
era più sicura, ora è addirittura consigliabile per non ingurgitare
tensioattivi, oli minerali, antiparassitari, policlorobifenili e
idrocarburi. «Il ministro - spiega Loredana De Petris, senatrice dei Verdi -
ha introdotto una soglia di tolleranza per alcune sostanze tossiche grazie
alla quale le grandi aziende produttrici di acque minerali possono
continuare a immettere sul mercato prodotti altrimenti fuorilegge».Ma perché
lo ha fatto? Semplicemente per risolvere una situazione imbarazzante che si
è venuta a creare in seguito a un decreto del ministero della salute del 31
maggio 2001, quello che imponeva l'assenza di sei pericolose sostanze
chimiche che sono indice dell'inquinamento della falda. Da quel momento 11
procure hanno dichiarato fuorilegge 200 marchi (su 280) che non rispettavano
gli obblighi di legge, indagando anche alcuni laboratori di analisi
compiacenti con la lobby dei produttori. Il contenzioso adesso è chiuso e le
acque minerali inquinate sono tornate miracolosamente pure per decreto,
anche se continuano a pescare in fonti che sgorgano nei pressi di campi
coltivati, industrie o autolavaggi (in Alto Adige, Lombardia, Veneto,
Piemonte, Lazio, Molise, Puglia e Basilicata).
Un altro delitto impunito si consuma nel sottosuolo, forse il più
scandaloso. Le carte della Regione Lombardia, la regione con più fonti,
parlano chiaro: fino al 2003 le industrie pagavano l'acqua appena 0,003 lire
al litro, cento volte meno di quello che un normale cittadino paga l'acqua
del rubinetto. Eppure, ironizza Ezio Locatelli, il consigliere regionale del
Prc che si batte contro l'imbroglio delle bollicine, «il quadro normativo
dice che le risorse idrominerali sono un bene pubblico, fanno parte del
patrimonio indisponibile della regione e il loro uso deve essere improntato
all'interesse pubblico». E allora non si capisce come sia possibile che in
calce alle concessioni «regalate» ad alcune famose minerali figuri la
scritta perpetua: significa che alcune multinazionali possono accumulare
miliardi vendendo l'acqua di tutti, per sempre, come la San Pellegrino
(Nestlé), una delle acque più famose nel mondo, che fino al 2002 pagava 5
milioni e 270 mila lire all'anno per la concessione; e fanno quasi
impressione i 33 milioni e 464.500 lire all'anno sborsati per imbottigliare
la Levissima (ancora Nestlé). In Lombardia qualcosa di buono è stato fatto.
«Oltre al tradizionale canone stabilito sulla base dell'estensione dell'area
di concessione - spiega Locatelli - siamo riusciti a imporre un importo
proporzionale alla quantità di acqua imbottigliata».
Uno scandalo perpetuo
Una lira al litro, tassa che ha fatto infuriare Mineracqua. Fatti i conti,
se nel 2001 la Lombardia incassava dalle industrie la miseria di 260 milioni
di lire l'anno, da luglio 2003 incassa 1 milione e mezzo di euro. Una
miseria comunque. Tanto più che oggi le industrie pagano alla Regione solo
l'acqua imbottigliata (3 miliardi di litri) senza sborsare 1 euro per gli
altri 7 miliardi sprecati nelle fasi di lavorazione. Molto altro resta da
fare. Far pagare il prelevato e non solo l'imbottigliato, abrogare le
concessioni perpetue, adottare norme antitrust e disincentivare l'utilizzo
delle bottiglie di plastica (in Lombardia si vendono 562 milioni 891.000
bottiglie di vetro contro 1 miliardo 936.410 bottiglie di plastica). E'
assurdo poi che lo smaltimento di tanta plastica sia a carico della
collettività: la Regione nel 2001 ha sborsato 50 miliardi di lire per
smaltire bottiglie di plastica. Vuol dire che i soldi delle concessioni
delle fonti non bastano neppure per pagare un decimo di quanto occorre per
liberarsi dei vuoti (5 miliardi di bottiglie ogni anno, che arrivano sui
punti vendita con 280 mila viaggi su Tir). E chissà cosa direbbero i
consumatori se sapessero che esistono acque così scadenti che ci sono
aziende produttrici di platica che acquistano le fonti solo per vendere le
bottiglie...Quando non sono idrocarburi, capita che siamo convinti di
comprare acqua e invece ci hanno venduto solo una bottiglia di plastica.
INTERVISTA
«L'acqua del rubinetto è più sicura»
«Gli acquedotti sono supercontrollati ma rischiano la privatizzazione»
L.FA.
Giuseppe Altamore è l'autore di Qualcuno vuol darcela a bere (Fratelli
Frilli Editore). Sta lavorando a un altro libro che uscirà a settembre, I
predoni dell'acqua perduta, è esperto di questioni idriche e lavora a
Famiglia Cristiana.
L'acqua di rubinetto è davvero sicura?
L'85% dell'acqua che sgorga dai rubinetti proviene da falde profonde e
sorgenti che, spesso, non hanno nulla da invidiare alle più pubblicizzate
acque minerali. Solo il 15% dell'acqua potabile arriva dagli invasi o dai
fiumi. I gestori dei servizi idrici spendono milioni di euro per
potabilizzare l'acqua. Purtroppo, nonostante all'origine il prodotto sia di
ottima qualità può peggiorare durante il viaggio verso le case. Le cause
sono diverse: dai tubi troppo vecchi alle contaminazioni esterne, causate
dalle perdite, all'impiego non corretto dei disinfettanti a base di cloro.
Comunque, l'acqua di rubinetto è supercontrollata e dal 26 dicembre 2003 è
anche più sicura.
Cosa dice la nuova normativa?
Il decreto legislativo n.31 del 2001, oltre a ridurre le concentrazioni per
le sostanze nocive, deve assicurare la qualità dell'acqua al rubinetto.
Sembra scontato, ma non era così. Gli acquedotti garantivano il loro
prodotto all'origine. Oggi invece hanno l'obbligo di fornire acqua sicura al
rubinetto di casa. Significa che ciò che arriva in casa deve avere tutti i
parametri in regola, altrimenti scattano sanzioni anche per l'amministratore
di condominio, che può essere obbligato a rifare le vecchie condutture.
Sono davvero così conciate le nostre condutture?
A volte hanno 100 anni. Possono essere anche di piombo. Queste di sicuro
dovranno essere sostituite entro il 2010, quando il tenore di questo
metallo, che provoca il saturnismo, dovrà essere contenuto entro 10 mg/l. In
qualche caso esistono anche condotte in fibre di amianto e cemento. Se
l'acqua ha una buona durezza si forma una patina che la protegge dalle
micidiali microfibre che possono provocare tumori allo stomaco. Comunque, le
aziende idriche stanno sostituendo i vecchi tubi. Si stima una spesa di
100.000 miliardi di lire per ammodernare il settore idrico.
L'acqua è buona dappertutto?
Ci sono città fortunate come Roma dove è ottima. Altre città devono
accontentarsi: a Ferrara bevono l'acqua del Po, naturalmente dopo
trattamento. La grande maggioranza dei capoluoghi ha un'acqua con una
concentrazione di nitrati inferiore a 10 mg/l, quindi adatta per la prima
infanzia. Ci sono 60 acque minerali che superano questa concentrazione.
Produttori e aziende che vendono i «depuratori» dicono che l'acqua del
rubinetto non è pura.
L'acqua minerale non è pura come vorrebbero farci credere. I cosiddetti
depuratori da mettere sotto il lavello possono peggiorare la situazione
rendendo l'acqua non potabile. In Piemonte e Veneto ci sono inchieste in
corso: i Nas hanno accertato che dagli apparecchi a osmosi inversa usciva
acqua dannosa. Se qualcuno volesse migliorare la già sicura acqua di casa
può acquistare un semplice filtro composito, badando che il fornitore abbia
autorizzazione e numero rilasciato dal ministero della salute.
E' vero che le multinazionali sono ormai presenti stabilmente negli
acquedotti di mezza Italia?
Sì. L'Italia ha imboccato l'ambigua strada della privatizzazione del ciclo
idrico integrato favorendo l'ingresso di società come Veolia Water (gruppo
Vivendi) o Suez Lyonnaise des eaux. Risultato: aumento fino al raddoppio
delle bollette e comuni che hanno perso la proprietà del loro acquedotto e
il controllo democratico sulla risorsa.

 del loro acquedotto e il controllo democratico sulla risorsa.
Mi hai fatto venire uno sfizio.
A risentirci qui sopra...