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Titolo: Pasta & Fagioli (a gentile richiesta)

non solo del Manzo eh..
Pasta e Fagioli 
Ingredienti x 6 persone con poca fame ;-) questa razione nun abbasta
sulo per Di Rienzo 300 g. fagioli (meglio se freschi) bianchi o
gialli, 300 g. di "pasta mischiata", 1/2 cipolla (meglio se quella
rossa di tropea), 2 pomodori tipo "San  Marzano", sedano, prezzemolo,
basilico,peperoncino (se piace), carota (facoltativa), 1 spicchio
d'aglio, 1 dado da brodo, olio d'oliva. 
Esecuzione: 
Se avete la pentola di "coccio", il piatto risulterà senz'altro più 
saporito, premesso questo, preparare un battuto con la cipolla, il 
sedano, il prezzemolo, l'aglio ed il basilico, metterlo a soffriggere
nel "coccetto"; quando si sarà imbiondito, aggiungere i pomodori
tagliati a pezzetti, far cuocere per un po' ed aggiungere i 
fagioli. Unire l'acqua e portare a cottura i fagioli; aggiungere 
acqua a Vs. discrezione, dipende se gradite la pasta e fagioli, più 
brodosa o più "azzeccosa". Se utilizzate il coccio, far cuocere 
per pochi minuti, e spegnere immediatamente, perché finirà di cuocersi
da  sola nella pentola. 
Variazioni varie: a chi piace potrà aggiungere
nel soffritto della  pancetta o delle cotiche, il mio babbo usava
mettere anche una o  2 patate tagliate a cubetti. Si consiglia un
buon vino rosso, corposo, un'aglianico o un primitivo di Manduria
secco. 
questa la pasta e fagioli normale quelal colle cozze va fatta nel
seguente modo:
Pulire e lavare bene le cozze, metterle in teglia, farle aprire e
sgusciarle. Filtrare il brodo di cottura. Soffriggere l'olio e l'aglio
tritato in una pentola alta, unire i pomodori. A metà cottura unire i
fagioli con 4 bicchieri di acqua, le cozze e il loro brodo. Cuocervi
la pasta lentamente. Servire calda con pepe a parte.
se occorre altro anche se e' controculturale
chiedete e vi sara' dato :-P
angie 
an...@supereva.it
http://guide.supereva.it/tempo_libero/mangiar_bene/
icq: 892933

 chiedete e vi sara' dato :-P
Sicuro ?

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depende...
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 depende...
E' una domanda raffreddata ?

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no messa al "pizzo" come per la pasta e fagioli :-P
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 non solo del Manzo eh..
Grazie. Hai anche quella delle cosce di Principale a funghetto?
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Ruoss

> Grazie. Hai anche quella delle cosce di Principale a funghetto?
Il Principale si sposa con le Patate !
:o)))
 !

 Il Principale si sposa con le Patate !
Veramente in mezzo alle patate ci va Manzo-tin e basta.
--
Ruoss

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scusa Manzo
onore e merito al tuo cognome ma a manzottin fa overamente schfo
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 onore e merito al tuo cognome ma a manzottin fa overamente schfo
E vabbè, però rimane il fatto che in mezzo alla patata (l'unico frutto
dell'amor) la Manzo-tin ci sta un amore.
--
Ruoss

 onore e merito al tuo cognome ma a manzottin fa overamente schfo
E vabbè, però rimane il fatto che in mezzo alla patata (l'unico frutto
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 onore e merito al tuo cognome ma a manzottin fa overamente schfo
E vabbè, però rimane il fatto che in mezzo alla patata (l'unico frutto
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 dell'amor) la Manzo-tin ci sta un amore.
Anche se hai postato tre volte la stessa risposta non ci hai convinto !

 Veramente in mezzo alle patate ci va Manzo-tin e basta.
Troppo tardi... La mia č una tradizione che si tramanda da Principale a
Principale !

 Principale !
Ah beh, allora...
--
Ruoss

 Anche se hai postato tre volte la stessa risposta non ci hai convinto !
Ops, chiedo venia e mi cospargo il capo di cenere!
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Ruoss

> Ops, chiedo venia e mi cospargo il capo di cenere!
Perdonato . . . forse...

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e' vero il principale ha ragione
il Manzottin e' na sola manco il mio gatto selo magna
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si vabbe ma mo nun me fa avuta' o stomamco :-PP
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meglio di manzottin
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 il Manzottin e' na sola manco il mio gatto selo magna
Sono tornate indietro intere casse dal Cossovo... Pensa un po' . . .