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Titolo: io c'ero

    E' vero, nn posso negare di esserci stato perchè mi son visto nelle
foto, ma ricordo l'avvenimento in
una specie di nebbia (forse l'altitudine o altro. Non so).
Quello che segue in oarte l'ho ricordo bene, in parte me l'hanno raccontato.
Ci sono andato prevenuto e intenzionato a fare bella figura.
C'ero gà stato l'anno scorso ed avevo fallato (fallato? mmmh) in qualcosa,
come il brindare con analcolici o seguire diete ayurvediche.
Mi accorsi daggli sguardi preoccupati dell'amico che qualòcosa non andava e
quindi mi sono adeguato allenandomi per un anno a casa. Per essere cmq.
all'altezza dell'avvenimeto ufficiale ho fatto un preambientamento di un
paio di giorni seguendo un allenamento ferreo.
Niente bevande strane, Merlot imbottigliato, cibi sanguigni e paesani,
raffinati formaggi abbondanti ma ricercati piatti delle tradizioni paesane.
Sono stato attento anche alla massima varietà. Mai rimangiare lo stesso
piatto, bere solo Merlot.
Il giorno fatidico sono andato anche in città per una visita medica
accurata: cuore 67, pressione 75-120, glicemia 91, peso corporeo 75 e visita
sotto sforzo strasuperata.
Perfetto!! Il preallenamento è stato perfetto vi dico. Ma non si sa mai con
chi ci si misura. C'è sempre il più veloce e più forte in agguato. Nasce
sempre l'atleta che ti frega.
Devo andare  per ordine di argomento.
Atleti , loro specialità e cibi.
Ora, tenete conto che le cose non si presentano in ordine di successione ma
si intrecciano in modo diabolico. Singolarmente sono innocue, messe insieme
diventano nitrogligerina.
I personaggi:
Gabry lotto il ciclometrista, artefice di certe ruote speciali. Si sa che il
Friuli è terra di ciclisti, quindi le sue teorie furono accolte con simpatia
e competenza.
Zangry fautore dell'amicizia fra la gente e la socializzazione numeri,
cacciatore di numeri simpatici e accattivanti, cerca di abbattere le
barriere del razzismo e dell'incomunicabilità facendo sposare i numeri che
si muovono a simpatia fra di loro.
Io che della statistica faccio l'arma preferita per non farmi capire e
nascondere i miei complessi dietro teorie lambiccate e fasulle. Sempre
pronto a criticare con la solita cultura casereccia e raffazzinata in
qualche libro da bancarella e la scienza da settimana enigmistica i veri
profeti che lasciano l'anima negli studi fatti a lume di candela e mai
apprezzando le ricerche infinite ed i dubbi amletici che non fanno dormire
chi, conscio delle proprie responsabilità appaga i sogni di gente fiduciosa.
Baros che oramai ha reso il suo nick di battaglia un modo di vivere, uno
stile direi all'insegna del fustigatore. Il furetto che scova i conigli e li
distrugge nella loro tana.
Orsini, "il dito". Col dito sempre protetto da un astuccio. Custodito in un
guato di velluto e usato con estrema parsimonia per non rendere pubblico il
particolare rito che accoppiato al dito sfoderato potrebbe causare un
"effetto valanga" che potrebbe travolgere la società Lottomatica. Lui può
dire quel che vuole ma la tecnica è da perfezionare. Non sarà mai
all'altezza di un "effetto domino", a meno che non inrvenga mio zio e il suo
amico.
Ed infine Kalimero, sempre più Kalimero, mai entrato nell'abito del vero
studioso come gli altri ma fedele tesimone, munito di una voluminosa valigia
ripena di costosissimi apparecchi fotografici, telefonini cosmici, parabole
da cristo strane.
Non meno importanti altri personaggi come gentili signore moderatrici che
cercavano di farci perdere la dignità e gentili assistenti Orsiniane (ha
fondato un ordine, l'amico) che con passo ovattato ed esperto facevano
apparire come d'incanto piatti sopraffini al momento opportuno. Dirò una
sensazione: le ho notate perchè non si vedevva che solo la mano che appariva
e spariva. Poi le ho cercate ed ho trovato che erano anche belle.
Troppooo!:-))
Delle teorie ho un ricordo che diventava sempre più nebuloso con il
procedere dei lavori. Strano.
Ho fatto anche finta di credere al dito. Per forza!. Notai, da buon
statistico, che dopo aver mosso due osservazioni malevoli sul dito magico
si creò un intervallo di tempo anomalo nel riempimento del bicchiere mentre
si abbassava contemporaneamente il livello del merlot che mi veniva servito
(io non avevo il pass per la bottiglia. Dovemmo sottoscrivere certe regole).
Ammutolitomi l'anomalia cessò. Bizzarrie del caso!:-)
Cmq alla fine, dopo la mia incomprea teoria sui frattali, dopo il panegirico
sdolcinato sull'amicizia dei numeri, dalla dettagliata creazione di una
ruota a 4 raggi ristretti che manco Colnago riesce a creare e della
dimostrazione della forza scatenante del dito magico (ma quale e di quale
mano resterà un segreto sulle mie labbra) addevinimmo alla formulazione del
pronostico del giorno tratto dalla lettura dei fondi del caffè e già reso
pubblicoda altri.
Se non sortisse è perchè i miei colleghi hanno sbagliato tazza. Quella buona
l'ho letta io solo. Vuò cumprà?:-)
Il menù ufficiale? Mi dicono che fu questo. Certo io lo scrivo ma credetemi
scrivere è una cosa, mangiare è un'altra.:-)
Antipasto:  fagiolo con cipolle e merlot
cipolline in agrodolce con merlot. E ricordater che si riesce a bere il
merlot con le cipolle queste sono veramente ben fatte.
Ma il ben fatto è sottonteso ad ogni citazione.
Crauti con wurstel e merlot
insdalata russa e merlot
prosiutto di san Daniele e lerlot
nervetti con cipèolle e merlot
trippetta (questa l'ho riconosciuta solo io) e merlot
fettine di polenta con funghi e merlot
formaggio fresco in salamoia con merlot. Anche questa è una rarità. Poi vi
racconto chi la vuol essere raccontata.
Primi:
Zuppa di funghi in terrina con merlot. Della terrina ho mangiato anche il
coperchio. La terrina scottava.
Cialson (un agnolottone speciale) con formaggio montasio, ricotta affumicata
burro e patate e merlot
Tagliatelle fatte a mano con sugo di melanzane e salsiccia. Un poema! ah! e
merlot
Secondi:
Supergrigliata di supermisto di agnello, vitello, maiale pollo polenta e
merlot.
Qui c'è stato un inghippo. All'arcangelo non piace l'agnello per via del
divieto che esiste in paradiso di agnellicidio. Il Gabry ha spolverato
quello che si è trovato  nel piatto ma mugugnando e guardando sospettoso
costole di 5 cm. di maiale accusandole di belare. Ma....
Pronti!!!
Si è materializzato uno stinco di vtello al forno solo per lui. L'aiutammo
pietosi, ma lui si intestava che poteva essere agnello.
Gli facemmo misurare le ossa. Erano troppe grosse ovviamente e si convinse.
Poveretto!
Si trattava di un raro stinco di un rarissimo agnello muschiato. Animale
oramai estinto ma di cui esiste qualche reperto surgelato in Siberia. Un
tempo lo allevavano insieme ai mammouth.! Così il Gabry rimase trombato.
Però sospetto che si vendicò con i terni. Boh!. Staremo a vedere.
Dessert:
tiramisù, zuppa inglese, sacher, mousse di cioccolato (io vado ghiotto di
mussa), e altri dolci.
Baros prese tutto doppio per via della glicemia salita alle stelle. Gki si
abbassa se mangia tanto. Al contrario degli altri. E' fatto così: al
contrario degli altri!!:-)
Limoncello, grappe, e acqua d'annata (solo una bottiglia che sopravvisse
appena dimezzata)
Ma ho dimenticato Le crepes di porri, montasio e merlot
lo stacotto divino al cabernet (capìì che il divino era il cabernet) e
merlot.
la zuppa di orzo e fagioli e merlot.
Ecco. Di certo posso dire che le citazioni dei piatti non corrispondono a
quello che sente un buongustaio. La qualità non si scrive si mangia e si
beve.:-)
Di certo ho dimenticato qualcosa nonostante il mio severo self control.
Di certo ho notato qualcosa di ripetitivo nella lista fatta. Aiutatemi voi.
Di certo ho lasciato gente che non conoscevo come vecchi amici.
Ora non mi resta che salvare le loro foto perchè se li incontro non li
riconosco.
I miei occhi erano leggermente annebbiati.
Scusate, devo riposare, La previsione sarà per un'altra volta.
Non correggo nemmeno gli errori e le omissioni.
Capitemi:-DD
Ehi! ma ci pensate? Quando L'Orsini si accorgerà che quei terni sono
fasulli!
Capite la miscela hce si è formata?
Io intanto ho mangiato.:-DD
Ciao a tutti
Pippo Giudice
--
pi...@nettuno.it


Io che Orsini lo conosco bene, so per certo che lui ha una strana concezione
dei terni.
Ma anche degli ambi.
Secondo lui non esistono quasi...
Infatti non li gioca (quasi) mai.
Nella sua infinità umiltà lui trova confacente solo il gioco d'ambata.
E' come se sospettasse che la dea bendata non lo consideri degno di essere
baciato...
E quindi si rifugia nel gioco più povero e meno remunerativo: l'estratto....
Ben sapendo che solo i più bravi e fortunati possono arrischiarsi
spavaldamente a tentar la fortuna con combinazioni dai nomi così  eccitanti:
ambo! Terno!
Lui probabilmente ignora perfino l'esistenza di altre combinazioni possibili
oltre il terno....
Quindi non preoccuparti Pippo.
Quei terni che sono volati tra calici di Merlot e cosciotti di Vitello,
l'hanno sfiorato, ma lui non ha osato crederci neppure per un attimo....
Con un sospiro di desiderio e di rimpianto allo stesso tempo, ha prontamente
cancellato dalla sua mente la seppur minima possibilità di concedersi il
lusso di sognare un terno.
Che ci vuoi fare...
Lui è fatto così.