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Titolo: Per Lori...))

Ciao Lori, poiche' sei stata gentilissima(e unica) nel farmi in anticipo gli
auguri per Laura, ti informo
che  e' diventata Dott/ssa in Medicina Veterinaria proprio oggi pomeriggio,
nel tempo prescritto,  e con la votazione di 108 /110.Come padre mi sento
non solo infinitamente Fiero ed Orgoglioso di una figlia cosi', ma anche
tanto felice.))).
Io ho lasciato il Ng..,ma hai il mio email..e le tue  emails..(se avrai
voglia di parlare   com Mimmo,privatamente..avranno sempre una risposta.))
Qui non ci verro' mai piu!
                                  * § K A R M A N * §

> Qui non ci verro' mai piu!
GIURALO !
PS : č severamente vietato utilizzare un NG pubblico per messaggi personali 
. 


 Se ci torna , non ha idea di cosa la aspetti, fino ad ora sono state 
violette candite...
Raffaele 


Ciao Mimmo, solo due cose. La prima: congratulazioni per tua figlia. La 
seconda: Hai detto "Mai più..." o sbaglio?   :-)
Ciao, saluti
Gianni 

"xydiesel" <xydiese...@tiscalinet.it.invalid> ha scritto nel messaggio 
news:gs9afc$dkv$1...@tdi.cu.mi.it...

Infatti.. Come volevasi dimostrare.  ;-)
Dice il saggio: buon Gigio non mente (e spesso ci azzecca). Vero, Karman?
E tu, Mimmo, mi hai fatto gli auguri quando mi sono diplomato? No? Perchè 
no?
Perchè non lo sapevi? E che ne sapevano gli altri (me compreso) di Laura?
Non ti offendere se ti dico che sei una zoccola tappinara... (e anche un po' 
bagascia) ;-)
Caro Gianni, non temere: Karman è lì che freme, ha le dita che gli frullano 
dalla smania di scrivere..
Lasciamo che arrivi alla saturazione e poi lo rileggerai, barzellette 
agghiaccianti comprese.
Ciao
Gigio c'è 

 Gigio c'è
LOL! Speriamo, sono soprattutto quelle che mi mancano ;-)
Ciao Gianni 


 No, ora ha il veterinario personale che gli prescrive la Ketamina....
con quella iniettata, non dovrebbe aggregarsi a i
rompicoglioni di scientolgy per rendere insopporrtabile questo posto...
Raffaele 


Alla fermata dell'autobus a Milano:
- Scusi, il 21 passa di qui?
- L'altro piglia la sua agenda, la consulta e poi fa: no, il 21 sono a 
Bergamo...
Dal dentista:
- Dottore, dottore.. non so se fa piů male togliere un dente o fare un 
figlio...
Il dottore:
Si decida, signora. Sa, č per regolare la poltrona...
Che queste freddurine similKarman possano alleviare le tue crisi di 
astinenza ;-)
Ciao
Gigio c'č
 


Grazie Gigio, tutto ossigeno, sto già meglio. E visto che siamo in tema 
(cioè decisamente OT e verremo duramente cazziati) ti allego questa che 
mi hanno appena inviato:
Ciao, Gianni
Una signora molto piccola di statura va dal ginecologo. "Dottore sono
disperata, ogni volta che piove mi viene una infiammazione alle parti 
intime
ma così forte ma così forte che non posso nemmeno più camminare dal 
dolore"
Il medico la fa coricare, la visita accuratamente e poi le dice che è 
tutto
perfettamente a posto e di ritornare in un giorno di pioggia che avrebbe
esaminato la situazione. Alcuni giorni dopo piove a dirotto e la signora
piccolina ritorna dal ginecologo che la sente già gemere di dolore 
mentre
sale le scale. "Dottore che dolore, sto impazzendo, faccia qualcosa mi
aiuti...!". Il ginecologo la fa nuovamente coricare, la visita 
accuratamente
e poi le dice :"Credo di aver capito, devo fare un piccolo intervento" 
"Sarà
una cosa dolorosa?" "Non si preoccupi, non sentirà assolutamente 
niente". Il
medico prende alcuni ferri e comincia a trafficare, crac crac crac  e 
poi la
fa scendere dal lettino "Come si sente ora signora?" "Ma dottore lei ha
fatto un miracolo, sono completamente guarita, non sento più nessun 
dolore.
Ma cosa ha fatto?" E il dottore "Niente di particolare, ho solo 
accorciato i
suoi stivaloni di gomma...!"

"xydiesel" <xydiese...@tiscalinet.it.invalid> ha scritto nel messaggio 
news:gsa74c$dpr$1...@tdi.cu.mi.it...

ROTFLMAO!"!!
Bella! Questa è troppo raffinata, non è roba da Karman.
Karman è.. diciamo così: molto più naif ;-)
Ciao e buona cena.
(Stasera se' famo du' bucatini a' matriciana)...
Gigio c'è 

 Gigio c'č
Buon appetito :-)
Giao, Gianni

 (Stasera se' famo du' bucatini a' matriciana)...
Nun sete capaci a fa bla matriciana.
Ve mancano gli ingredienti essenziali.
Raffaele 


A' Raffae'.. Già ce lo so che voi di'. Ma er guanciale nun se trova 
facirmente e o' devo sostitui' co' a' pancetta..
Mejo de gnente.. ;-).  Se ne semo fatti du' cofanate, io e n'amico... E lui 
ch'a puro fatto a' scarpetta!!
Boni, boni... Fatte servì!
Ciao, te saluto!
Gigio ce sta!

 Gigio ce sta!
A morra, cor vino bono ...ce lo sai usa' er cortello?
Che er cortello e' comme na farfalla , la tieni leggera e scappa, la strigni 
troppo e more...
La lama ha da vola', cosi' comme  a na farfalla...tenuta intra le dita, no 
ner pugno...
Solo ar prete, ed alli boiacci spie, dar basso verso l'arto se da de 
cortello cor pugno stretto...
S'arisentimo...
Raffaele

 ha scritto nel messaggio 
news:49ea38e0$0$17431$4faf...@reader5.news.tin.it...

A' Raffae'.. Che te possino!!
M'hai fatto già veni' fame.. Già 'ae nove de matina...
Vie' qua: dimme 'ndove che c'hai er tuo ristorante, che pe' na' vorta, er 
colesterolo mo' vojo fa' schizzà a 1000!! ;-)
Ciao, coco!!
Gigio ce sta 

 Gigio ce sta
Io cucino per i pochi che trovano posto al mio umile desco.
Dopo la matriciana , coratella con i carciofi e
cosciotto di agnello disossato e farcito di tartufi neri.
Carpaccio di ananas al rum
Parfait di mango con salsa di pesca bianca al pimento e basilico
Raffaele

 ha scritto nel messaggio 
news:49eb4b6e$0$1111$4faf...@reader3.news.tin.it...


Alla facica dell'"umile" desco!;-) Metti giusto i primi ingredienti che 
trovi in frigo?
E se dovessero farti mangiare del pane e mortadella, che fai? Svieni? LOL
Ciao, simpaticone!
Gigio c'è 

 Gigio c'è
 Il mio pusher di formaggi ha la mortadella al tartufo....DDDDDDDDDDD
E formaggi di piu' di 10 anni....DDD
Rafafele 

 ha scritto nel messaggio 
news:49eb5deb$0$17431$4faf...@reader5.news.tin.it...

E ti pareva che ti accontentassi di una plebea mortadella con umile 
pistacchio?.. LOL
Se non ci metti ostriche, caviale e tartufo, che mangiare è? Giusto?
No, non mi dire cosa mangi a colazione! Non lo voglio sapere..
Non oso nemmeno pensarci!!  ;-)
Ciao
Gigio c'è 

 Gigio c'č
 Due fette di pane integrale tostato, 25 grammi di parmiggiano delle vacche 
rosse ed un litro di te verde.
Io ormai mangio per piacere, non piu' per mestiere come da giovane...
Pero' so cuocere qualsiasi cosa. Nel modo migliore. Con gli ingredienti 
migliori.
Ti avevo detto che mi faccio il burro in casa?
Ed il mascarpone?
Aceto?
Marmellate, conserve , salse e composte varie?
L'olio lo raccogliamo oliva per oliva  nel terreno di Leo, in cui non si 
spruzzano veleni.
Ogni tanto macelliamo un animale ( a due o quattro gambe....non mi ricordo 
l'ultimo...)...
Poi, ci sono i miracoli di alchimia , realizzati nei momenti di grazia, come 
una moscovita al pistacchio fresco, od un biancomangiare fatto con le 
mandorle lattescenti...
un torrone gelato alla frutta secca ( i chicchi di malaga secchi , vengono 
privati dei semi uno ad uno prima di essere tagliati e mescolati alla 
massa..)
Gelatina di cotogne per la ricotta di bufala.
Gelatina di qunquat per la burrata.
Budino di marron glace' in salsa di cioccolato Domori ( sur del lago) con 
violette candite , ed amaretti inumiditi con Calvados pas D'age XO...
Ho visto cose che voi umani mai potrete sognare....accanto a me sorridono i 
due severi fratelli Apollo e Dioniso....
Raffaele

 ha scritto nel messaggio 
news:49eb9f5f$0$1121$4faf...@reader1.news.tin.it...

Latte normale come tutti i mortali, no, vero? Deve essere latte delle vacche 
"rosse".. Che se niente niente sono un po' rosate, niente latte! ;-)
Ma chi sei? il pronipote dell'Artusi? Il fratello gemello di Vissani?
Il cognato di Veronelli?
Quel "mangio per piacere, non piu' per mestiere come da giovane" rivela i 
tuoi passati culinari, giusto?
Certamente non da "trattoria magna e bevi a 10 euri"..
Devo confessare che l'80% dei piatti da te citati sono a me sconosciuti. 
Ammetto la mia ignoranza!
Se volevi stupirmi con i tuoi effetti speciali... Lo hai fatto.
Ciao,..(come faccio a chiamarti SOLO Raffaele)?
Ti va bene "ciao, Maestro"?
Gigio c'č

 due severi fratelli Apollo e Dioniso....
... e mollemente sdraiata sul letto Venere Ciprigna.
Continuo a leggervi ma, mi diverto di più a scrivere su facebook.
Qui ormai ci conosciamo tutti.
Raffy, piove, governo ladro.
Quella bisteccona di chianina doc su braci di ulivo
quando diamine la mangiamo ?
Leo_Nero
-- 
BLOG: 
http://www.lacucinaditonia.com/dblog/
Sito di famiglia: 
http://www.lacucinaditonia.com/

 Gigio c'è 

 Leo_Nero
 Giovedi' andiamo a milano.
 Mentre torniamo, devo passare a Casole d'Elsa, visto che guido mio,
 passo  dal poeta  a prendere le bistecche,
 che non serve il sereno per mangiarle, anzi, se piove si digeriscono 
meglio...;-))))
Peccato che per quel giorno Venere Ciprigna se ne sta  a Creta a rampicare 
sui monti...
Mi sa tanto che devo decidermi a cambiare di nuovo...ma con l'eta' diventa 
pesante, cambiare troppo...
Raffaele

 ha scritto nel messaggio 
news:49ec81ec$0$1124$4faf...@reader2.news.tin.it...

Leggere i tuoi scritti č come fare un viaggio nel paese dl bengodi..
Veramente una lettura amena ed istruttiva!
Grazie, Maestro!
Gigio c'č 

 meglio...;-))))
Ok, fatti sentire a voce che su questi posti bazzico poco ormai.
Chau


 Chau
 Io mi sono stufato dopo scientology.
Non e' neanche un gioco, si spara sulla croce rossa...
Ci sentiamo.
IL PERSONAGGIO
Dario, il macellaio poeta: «Mai vendute tante fiorentine»
IL PERSONAGGIO Dario, il macellaio poeta: «Mai vendute tante fiorentine» DAL 
NOSTRO INVIATO PANZANO IN CHIANTI (Firenze) - Sabato sera, alle sei, c' 
erano ancora delle signore che facevano la fila: «Una chianina, magari?». 
Macché: sabato scorso, con tutti i telegiornali che «aprivano» con la storia 
della Mucca pazza, in questa macelleria del Chianti non trovavi più una 
bistecca; vendite raddoppiate, mai tante richieste di «fiorentine». Così il 
giorno dopo, alla solita festa di tutte le domeniche nella bottega gremita 
di bistecche e poeti, musicisti e cantastorie, recitato come sempre qualche 
canto di Dante, bevuto qualche bicchiere di rosso su tagli fumanti di 
rossissima carne al suono dei Carmina Burana, e abbracciate alcune decine di 
amici venuti da tutta l' Italia, il Dario ha potuto sospirare: «Ne valeva la 
pena». Spiega oggi, fra i quadri e le statue della sua macelleria che per 
metà è galleria d' arte: «Valeva la pena di lavorare io per 25 anni filati, 
e i miei avi macellai per altri 250, per avere questa gioia, tutta questa 
gente che cerca carne rossa, più che mai. Con fiducia, oh, con rispetto 
affettuoso. Carne rossa, t' ha capito? Sacra, benedetta, gloriosa. Il 
massimo della gioia data a un uomo su questa terra. Perché mangiare carne è 
azzannare la vita: la festa più primitiva, e il gesto di più alta civiltà. 
Come fare l' amore: che è infatti comunione di carni». Visto da qui, dall' 
«Antica macelleria Cecchini» dove sta questo gigante di 45 anni dagli occhi 
azzurri, che giornali come il Times o l' Indipendent chiamano «il 
Michelangelo della macelleria», uno che recita il conte Ugolino a teatro o 
dalla finestra della bottega («Per me leggere Dante è un bisogno fisico»), e 
tiene la «Divina Commedia» spalancata sul bancone di marmo che fu del 
bisnonno, e ha in giro per il mondo amici come Jack Nicholson, Bruce 
Springsteen o Dustin Hoffman, visto da qui, il problema Mucca pazza è un po' 
diverso dal solito. Perché la crescita delle vendite in bottega può avere 
una spiegazione semplice, la stessa che offre subito Dario: «La gente lo sa 
che noi qui lavoriamo solo vitelloni di un anno, un anno e mezzo, mentre la 
malattia si sviluppa solo nelle bestie dai due anni in su». E anche l' 
ottimismo per il futuro trova spiegazioni immediate: le carni toscane, 
«chianina» in testa, sono da sempre certificate da rigidi controlli 
genealogici via computer, «e poi - aggiunge Dario - quello italiano è il 
miglior servizio veterinario d' Europa, lo so io che dopo il liceo 
scientifico ho studiato per 3 anni in quella facoltà: esami severissimi, 
certe volte un incubo». Però, c' è anche altro. Per esempio suo padre, come 
lui gran lettore di Dante: «Il mi' babbo, che sul letto di morte mi chiama 
in ospedale: e prima ancora di darmi il foglio con i lasciti materiali, mi 
rivela un nome. Il nome del selezionatore delle carni, l' uomo ora che io 
chiamo "Il Maestro" e lavora con me da 26 anni. Un artista. Ogni venerdì ci 
chiudiamo nella cella frigorifera e nei suoi occhi io vedo il piacere, il 
gusto, mentre sceglie le carni. Il rapimento». In quella cella, Dario mise 
un giorno un inginocchiatoio del Seicento: «E il toscano mai si inginocchia, 
ma ogni giorno io mi raccoglievo davanti alle carni, e ci portai un 
giornalista inglese che mi chiedeva cos' era la toscanità, e ci vidi 
piangere dei colleghi macellai texani, gente da 150 chili. Perché di nuovo 
la carne è sacra. Per me, è come il marmo per lo scultore». Fa cenno di sì 
anche il «gran ciambellano», come lo chiama lui, cioè il vecchio amico conte 
Pier Alberto Antolini, divenuto quasi un «portavoce» del macellaio-artista. 
«Sì - ripiglia Dario - tagliare la fiorentina è un gesto sacro. In quei 
momenti mi chiedo: chi sei tu? Come il Poeta: chi fur li maggior tui? Sono 
Dario Cecchini, e fo il macellaio da 250 anni, e noi Cecchini siamo in 
Chianti da 700 anni. E quando taglio, è la mano dei miei avi che taglia con 
me. E se sbaglio, non sbaglio io ma loro». Dietro il bancone, fra cesti di 
cipolle e scalogni, c' è un antico fonte battesimale, e le sculture 
romaniche di due agnelli. Nell' aria, veleggiano musiche di Verdi, e jazz. E 
la mucca? «Per l' uomo è come una bella donna, in cui cerchi il benessere, 
il piacere, la sensazione calda della madre con il piccino». E la Mucca 
pazza? Gli occhi azzurri si sgranano: «Non so perché, ma quando le mucche mi 
guardano ben bene, impazziscono». Luigi Offeddu NOTEXT