Newsgroup: it.cultura.religioni
Titolo: Buttiglione e Casini non vanno ai fast food 2a parte.

Riporto l'articolo di repubblica.  E facciamoci quattro magnate. Pardon,
risate. E quando ci troveremo con il Sbudinone, evitiamo di invitarlo da mc
donalds, quel luogo del diavolo. Lui non ci può, da buon cattolico, entrare.
E poi se la prendono con Lutero. Ridicoli. Ma come sonpo caduti in basso.
Attendiamo le giusificazionid ei nostri eroi alimentari. Andranno da mc
donalds con l'acqua santa, il piolo di legno e l'esorcista?
Silvestro
Da "Avvenire" la condanna ai fast food
Mangiare da McDonald's non è "comunitario"
Troppo individualismo,
il Big Mac è proprio ateo
di MICHELA MICOCCI
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ROMA - Un buon cattolico non deve mangiare hamburger. E nemmeno patatine
fritte e Mc-menu. Insomma, un buon cattolico non si può permettere un pasto
al fast-food. La condanna arriva, addirittura, da "Avvenire", il quotidiano
dei vescovi italiani, a firma di Massimo Salani, docente di Patrologia.
Motivazioni: al fast-food manca "l'aspetto comunitario di condivisione". Ma
non basta: l'hamburger è anche colpevole di riflettere "quel rapporto
individualistico tra uomo e Dio instaurato da Lutero".
Scomodati dunque Dio e Lutero per una condanna teologica ai pasti mordi e
fuggi, che farebbero dimenticare la sacralità del cibo. Perché pranzare nei
vari McDonald's significa mandar giù due cose al volo e poi correre a
dedicarsi ad altre incombenze. E questo soddisfare la fame "più in fretta
possibile" non sarebbe decisamente cattolico.
Il giornale dei vescovi italiani ha dedicato una pagina intera al rapporto
cibo-cattolicesimo, prendendo spunto dal libro "A tavola con le religioni"
scritto dal professor Salani. Che fornisce così anche una spiegazione agli
assalti condotti contro le sedi di McDonald's. Si tratterebbe infatti di
azioni "sintomatiche" contro il "tempio dell'alimentazione americana" che ha
ormai soppiantato il pasto sacro. Dolori della secolarizzazione.
Come far fronte a questa avanzata di carne e patatine portatoti di
protestantesimo? Salani propone un "fronte ecumenico delle religioni contro
le biotecnologie. Il cibo è donato da Dio così com'è, e la purezza della
creazione non può che trovare un terreno d'impegno comune tra i credenti".
Segue poi una rassegna dei difetti dietetici nelle diverse religioni.
Quindi, secondo Salani, i protestanti mangiano in fretta e male; i cattolici
mangiano troppo; i musulmani non hanno una dieta bilanciata. Ma sono
comunque e sempre i cattolici i migliori. Perché in fin dei conti la loro
"libertà alimentare è l'optimum sia dal punto di vista teologico che
dietetico". L'unico vizio consiste nel fatto che spesso e volentieri tale
libertà è usata "in modo distorto e per qualcuno è diventata possibilità di
mangiare tutto, e tanto, ovunque e sempre. Cosa che non è conforme alla
storia della Chiesa".
Ma McDonald's Italia con poche parole precisa che "fast food significa
essere serviti velocemente, non mangiare velocemente". E, senza voler
entrare in un dibattito teleologico, ricorda che nella catena americana
vengono serviti panini a clienti di ogni razza e religione, adattandosi ad
ogni cultura. In Israele, per esempio, sono venduti cibi "kosher" e gli
hamburger indiani sono rigorosamente privi di carne bovina.
(8 novembre 2000)
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L'Avvenire
condanna
l'hamburger
IN RETE
(in italiano)
Avvenire
IN RETE
(in inglese)
McDonald's
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 (8 novembre 2000)
In conclusione oltre alle svariate imprecisioni della giornalista
(chissa' in quanti nanosecondi ha letto l'articolo di Beretta) c'e'
un'altra considerazione che ho gia' fatto in passato e che ripeto
volentieri:
gli occhiali del pregiudizio impediscono di vedere le cose nella loro
realta'.
L'articolo non contiene alcuna condanna, ma soltanto delle opinioni di
un teologo. Non e' un documento ufficiale del magistero della Chiesa.
Non solo. Le poche opinioni espresse sulle altre religioni (eccetto
forse le ultime tre righe, che pero' vanno lette nel contesto
dell'articolo e dell'intervista) sono talmente soft ed equilibrate, che
mi pare obbiettivamente difficile e molto forzata l'interpretazione che
ne da la nostra.
Ciao
Federico
P.S. L'articolo "incriminato" ce l'ho. Se qualcuno lo vuole lo posso
mandare.
-- 
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OUK

...



Newsgroups: it.cultura.cattolica
Sent: Thursday, November 09, 2000 7:43 PM
Subject: NEWS - Religioni a tavola (l'articolo di Beretta su "Avvenire", completo)
Dalla dieta biblica ai fast-food, le fedi a tavola. Parla il teologo Salani
MA L'HAMBURGER NON E' CATTOLICO
«Nel catechismo le religioni devono educare a buoni rapporti col cibo,
contro l'anoressia» - «Biotecnologie? Occorre un fronte ecumenico
per difendere la purezza degli alimenti»
Roberto Beretta, "Avvenire" dell'8 Novembre
I cattolici mangiano troppo. I protestanti si nutrono in fretta e male. I
musulmani hanno una dieta poco "bilanciata"... Metti un teologo in cucina,
anzi un professore di religione in un istituto alberghiero, e voilà: la
frittata è fatta. O - se preferite - il pranzo è servito.
Più o meno questo dev'essere capitato a Massimo Salani, quarantun anni,
laureato in storia e docente di Patrologia allo Studio teologico
interdiocesano di Pisa, quando ha cominciato a scrivere pensando proprio ai
suoi allievi, i futuri cuochi del professionale "Matteotti": così, tanto per
collegare la sua cattedra di religione con la loro quotidiana frequentazione
dei fornelli. Ne è nato il libro che esce in questi giorni dalla Edb, "A
tavola con le religioni" (pp. 304, L. 55.000), esaustivo e didattico manuale
sul comportamento alimentare delle principali fedi mondiali, corredato
persino da una serie di ricette "ecumeniche".
Cosa c'è dietro il tabù alimentare che proibisce a musulmani ed ebrei di
consumare il maiale: una questione igienico-sanitaria oppure ragioni
economiche (l'habitat dell'Oriente non è propizio all'allevamento suino)?
Donde deriva il rispetto indù per le vacche: dalla crescita demografica o
dalla religione delle Grandi Madri? Ma anche: quale fu il Papa che proibì di
mangiare carne equina? Perché gli indù d'alta casta non consumano carote?
Quale corrente ebraica ammette lo storione nel menu, e quale invece no?.. Il
libro di Salani apparecchia risposte e riscalda dibattiti sia sulle singole
curiosità sia sui grandi temi che già hanno interessato "mostri sacri"
dell'antropologia del calibro di Lévi-Strauss, Harris, Frazer, Girard,
Montanari. Ma - nello stesso tempo - fa da antipasto ad alcune interessanti
questioni sulla cultura alimentare odierna; domande che giriamo all'autore.
- Professor Salani, si può dire che le diete delle religioni sono
equilibrate, addirittura "bilanciate"? O viceversa le prescrizioni sacre
prescindono (contravvengono) ai dettami di una corretta dietologia?
«Non credo che le religioni si siano mai poste problemi di questo tipo, il
loro punto di vista è diverso. Per loro il cibo è essenzialmente un dono
ricevuto da Dio, quindi l'eventuale equilibrio dell'alimentazione va inteso
su un piano superiore. Le diete religiose dunque non si possono dire né
equilibrate né bilanciate, sicuramente però non sono dannose all'organismo.
Anche se la moderna dietologia avrebbe forse qualcosa da ridire sul non
consumo di carne, o di qualche tipo di carne».
- I famosi tabù alimentari: che effetti hanno, sulla psiche e sul corpo?
«In una cultura secolarizzata questi divieti non hanno più alcun
significato. Le religioni semmai li usano per difendere la loro originalità
in un contesto di globalizzazione. Quanto alle conseguenze fisiche: di certo
non sono dannosi, ma è altrettanto vero che non servono alla dieta. Non è
rifiutando la carne di maiale che si vive meglio, o di più».
- Prendiamo allora il regime alimentare cristiano, certamente il più libero
da prescrizioni. Però ha creato un popolo di obesi (vedi Europa e Usa)...
«Assolutamente no. La libertà alimentare cristiana è l'optimum, sia dal
punto di vista teologico che dietetico. Però questa libertà purtroppo è
stata tristemente usata anche in modo distorto e per qualcuno è diventata la
possibilità di mangiare tutto, e tanto, e ovunque, e sempre; circostanza che
non è conforme alla storia della Chiesa dei primi secoli. Ho davanti un
testo sulle patologie alimentari: l'obesità è rimandata a un contesto
sociale che non ha nulla a che vedere con la religione; in pratica
nel cibo si sfoga lo stress».
- Bulimia, anoressia: le Chiese possono fare qualcosa contro queste
patologie? Oppure, come qualcuno insinua, anche la religione sarebbe
una delle loro cause scatenanti?
«Rigetto completamente la responsabilità del cristianesimo nell'anoressia e
nella bulimia, che derivano da contesti sociali del tutto diversi. Anzi,
caso mai le due patologie sono un frutto della secolarizzazione: magari ci
fosse un recupero del valore religioso del cibo... L'obesità? La Chiesa ha
sempre promosso periodi di festa e di banchetto, però insieme ad altri in
cui si doveva contenere l'appetito. L'anoressia? La libertà cristiana è per
un contatto equilibrato con gli alimenti, che non è quello di un rifiuto del
cibo per adeguarsi ai modelli correnti di magrezza. Credo tuttavia che le
religioni dovrebbero educare maggiormente a un corretto rapporto col cibo:
il quale, essendo dono di Dio, non può essere né abusato né rifiutato. La
Chiesa stessa potrebbe ricordarlo nel catechismo, anche contro certe
patologie sempre più dilaganti tra i giovani».
- Ma la Chiesa fa bene a non insistere più troppo sul digiuno, oppure no?
«Ecco, se dovessi muovere un appunto al cristianesimo lo farei proprio
sull'astinenza e sul digiuno. Il cristianesimo, a differenza di tutte le
altre religioni, ha dato poco spazio a questi temi; ed è nota tra i
cattolici la non osservanza né dell'astinenza quaresimale, né del digiuno
eucaristico, né degli unici due giorni di digiuno nel calendario. Si è
dimenticata così la lezione dei Padri della Chiesa, che sarebbe utilissima
in un mondo dominato dal consumismo alimentare. Il digiuno non è un
sacrificio per formare il carattere, quanto un modo per accostasi
correttamente a Dio. E la Chiesa, secondo me, ha sbagliato ad abbassare la
soglia delle prescrizioni alimentari: se tornassimo a una quaresima "forte",
avremmo certo una risposta più coerente dai fedeli e il digiuno potrebbe
servire a proporre con più credibilità anche il messaggio della fede».
- C'è rapporto, secondo lei, fra il ritorno "culturale" del vegetarianesimo
in Occidente e la "moda" delle religioni orientali?
«No. La tradizione del buddhismo prende piede da noi, è vero; ma il rifiuto
della carne non dipende dall'attrazione per queste religioni. Lo dimostra il
fatto che parecchi cristiani si stanno avvicinando al vegetarianesimo e lo
fanno in nome dell'alleanza biblica precedente a Noè, quando all'uomo
non era permesso cibarsi di carne».
- Forse sul transgenico le religioni potrebbero trovare un nuovo
"ecumenismo": le biotecnologie infatti contravvengono al dettame della
"purezza" degli alimenti, un richiamo molto forte in tutte le fedi. Come
vede il futuro, a questo proposito?
«Contro le biotecnologie potrebbe nascere un fronte ecumenico delle
religioni. Il cibo è donato da Dio così com'è e la purezza della creazione
non può che trovare un terreno d'impegno comune tra i credenti. In un
momento come questo, ce ne sarebbe bisogno».
- E' sintomatico che i contestatori del consumismo, oggi, assaltino i Mc
Donald's: ovvero il "tempio" dell'alimentazione americana. E' il fast food,
dunque, l'erede secolarizzato del pasto sacro, del banchetto liturgico?
«Sicuramente le religioni tradizionali, ma soprattutto la cristiana, hanno
trascurato una vera catechesi del cibo. Per esempio: quanti cristiani
recitano ancora una preghiera prima o dopo il pasto? Pochi. Eppure si tratta
di un momento fondamentale per determinare il rapporto col nutrimento.
L'avanzata del fast food è la completa dimenticanza della sacralità del
cibo: nei Mc Donald's si cerca il pasto veloce, si soddisfa la fame il più
in fretta possibile per poi dedicarsi ad altro».
- Dipende dal modello culturale protestante?
«Mah. Conosco bene la società americana e potrei rispondere di sì: il
rapporto individualistico tra uomo e Dio, instaurato da Lutero, si riflette
anche sul modo di mangiare. Manca l'aspetto comunitario, di condivisione;
di certo il fast food non è un modello cattolico».
--- --- --- --- --- ---
Trascritto da Andrea
salo...@mediacomm.it
ICQ 57139752

 comunque l'articolo era comparso su ICC trascritto dal volenteroso Andrea.
Non lo sapevo e ti ringrazio per averlo reperito e pubblicato ....
Mi hai risparmiato un "lavoraccio" ;-)
Ciao
Federico


 Silvestro
Io ho soltanto letto l'articolo e pensavo l'avessi letto anche tu, dal
momento che la Micocci lo cita esplicitamente.
Il libro non lo conosco, percio' non lo posso giudicare.
Cmq le 55000 lirette preferisco spenderle al ... Mc Donald's ;-)
Ciao
Federico


 comunque l'articolo era comparso su ICC trascritto dal volenteroso Andrea.
Non lo sapevo e ti ringrazio per averlo reperito e pubblicato ....
Mi hai risparmiato un "lavoraccio" ;-)


 Silvestro
Io ho soltanto letto l'articolo e pensavo l'avessi letto anche tu, dal
momento che la Micocci lo cita esplicitamente.
Il libro non lo conosco, percio' non lo posso giudicare.
Cmq le 55000 lirette preferisco spenderle al ... Mc Donald's ;-)
Ciao
Federico
