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Titolo: Non è una rece ma (un'altra) prece: il Bitone a Bologna

Per la serie:
"machesfigadevoaverecheiclientiscelgonosemprepostidelcazzo", passiamo
dal Nobu milanese a questo ristorante (?) bolognese.
Ho problemi di salute, ormai da qualche tempo, per cui, considerato il
limitato numero di cibi che posso, per ora, mangiare, non faccio
particolari questioni quando c'è da scegliere il locale.
Sono, quindi, a Bologna ed un cliente sceglie lui e mi dice che andremo
in questo Bitone, ristorante, a suo dire, assolutamente eccellente.
Credo di non avere mai trovato un rapporto qualità/prezzo peggiore di
questo.
Al di là del record assoluto di un piatto di tortellini (alla goccia) a
25 Euro (quelli in brodo "normali" ne costavano "solo" 20), il
ristorante si segnala per una serie di... no, andiamo con ordine.
Arriviamo: il cliente mi decanta questo e quello, ma alla fine decidiamo
di prendere una fiorentina. Sul menu, il prezzo è segnato come S.Q.,
francamente non ricordo se venisse anche indicato il prezzo all'etto o
al chilo, ma tenderei a dire di no (quanto meno non me ne ricordo).
Chiediamo cosa c'è di contorno, la risposta è: "nulla, la fiorentina
arriva già con le sue verdure grigliate".
Arriva la "fiorentina". Una bistecca alta un paio di centimetri e forse
meno, stracotta e figlia di una cottura che nulla ha a che fare con
quello che dovrebbe essere (la crosticina esterna è assente, la carne è
fuori umida e dentro stopposa, insomma... partendo da una discreta
materia prima, fare di peggio non era semplicissimo).
La porzione, francamente, miseruccia dal punto di vista quantitativo.
Le verdure effettivamente ci sono, anche se la loro qualità e la cottura
sono, se possibile, anche peggio di quelle della carne.
Basta, finito: il mio cliente prende un caffè ed arriva il conto.
Lo prendo e, forse per la prima volta negli ultimi 25 anni, faccio
fatica a credere a quanto leggo ed ancor più fatica a non farmi sentire.
Sempre per la prima volta, riporto le singole voci del conto:
2 coperti, 12 Euro! (per che cosa, poi, è un mistero...) Avete notizia
di locali che facciano pagare di più per non dare "niente"?
2 minerali 6 Euro (ok)
2 secondi 60 Euro (ok più o meno perchè, dato il S.Q. mi sarei almeno
aspettato di vedere nel conto "quanto" pesava la fiorentina)
2 contorni 16 Euro!
Ma... quali contorni? Dovevano essere compresi, nessuno li ha
ordinati...
1 caffè, 1 Euro.
Totale, 95 Euro (diconsi novantacinque/00), per mangiare una bistecca
cotta male, che nulla ha a che vedere con una fiorentina e bere un pò
d'acqua, vedendosi addebitare 28 Euro tra coperti e contorni non
ordinati.
La cosa, volendo, più divertente della storia, sta nella scritta che
compare sul conto che vi portano. E' una citazione ripresa da John
Ruskin (si, lo so, CCE?), che, del pari, riporto: "Non è saggio pagare
troppo, ma pagare troppo poco è peggio. Quando si paga troppo si perde
un pò di denaro e basta. Ma se si paga troppo poco si rischia di perdere
tutto, poichè la cosa comperata potrebbe non essere all'altezza delle
proprie esigenze".
Al di là dell'idiozia della frase e della motivazione, la conclusione è
una sola: al Bitone preferiscono limitare i vostri danni e, invece che
correre il rischio di farvi buttare via tutto facendovi pagare troppo
poco, si accontentano di farvi buttare via "un pò" di soldi.
Peggiore esperienza del 2006 e, forse, seconda solo alla insuperabile,
in negativo (e curiosamente bolognese anch'essa), 
Pernice e la Gallina.
Saluti,
JFSebastian 

 wrote:
Scusate: NG sbagliato.
Saluti,
JFSebastian

JFSebastian ha scritto:
[CUT]
hai sbagliato NG :-P

 Scusate: NG sbagliato.
Macchè scusate, finalmente un post interessante!
:)

 :)
Quoto. :-)
ciao
V.d.M.
-- 
Oggi la B, domani la A, dopodomani IL MONDO!
Forza Juve.
Non succede. Ma se succede...

 :)
Già... LOL :ODDD
-- 
Accadono cose che sono come domande, passa un minuto oppure anni, e poi la
vita risponde: inter onestamente falsaria, inconsapevolmente dopata,
infruttuosamente ladra
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 dal Nobu milanese a questo ristorante (?) bolognese.
Come lo trovi Nobu ?
R.
-- 
~ Os stulti contritio eius ~
A carte ha vinto l'Inter. Ma non si è ancora capito se il gioco
fosse Ruba Scudetto o il Furfante in Lega.

 Come lo trovi Nobu ?
Quello di Milano, male.
L'ho scritto su idr iin agosto.
Saluti,
JFSebastian

 cotta male
Seba:
Antipasti: budino di parmigiano e fonduta con crema ai funghi, salumi
assortiti
Primi: tortelli verdi con ripieno ai funghi porcini in salsa di tartufi
(due)
Secondi: spalla arrosto in salsa d'aceto balsamico, "vécia" (controfiletto
di manzo e verdure in stufato, ricetta tradizionale parmigiana), patate al
forno
Dolci: panna cotta con purée di fragole, cantucci e vin santo
Caffč: due
Vino Gutturnio e acqua minerale
Ambiente: castello in borgo medioevale, ristorante ricavato nell'antica
stalla, intimissimo (non piů di una decina di tavoli), vista mozzafiato
sulla pianura verso Piacenza.
Costo: 50 Euro. Voglio dire: costo totale 50 Euro. IN DUE.
-- 
"Con i colori del cielo e della notte, infinito amore, eterna squadra mia"
(Giacinto Facchetti)


 Seba:
CUT
Dove?
Perchè non lo scrivi su idr?
Saluti,
JFSebastian

 Perchè non lo scrivi su idr?
Perchè poi là si lamenterebbero che non commento la nostra vittoria in
Federation Cup.
scherzo
mai stato su IDR, a dire il vero.


 L'ho scritto su idr iin agosto.
Allora mi confermi anche un'altra impressione. Io ci sono stato
più di anno fa e avevo mangiato molto bene.
Ora mi hanno detto che è parecchio peggiorato.
Ciao,


 Pernice e la Gallina.
Eccolo il solito piangina interista che si lamenta di tutto :-D
Leggevo con invidia le tue recensioni su IDR, purtroppo con due figli
piccoli(ssimi) il tempo per seguire i tuoi consigli non è molto :-(
-- 
Mister_Bean


 Eccolo il solito piangina interista che si lamenta di tutto :-D
E' un complotto...
Saluti,
JFSebastian

 E' un complotto...
Guido Rossi presidente della HATU !!!!!!!!
-- 
"Con i colori del cielo e della notte, infinito amore, eterna squadra mia"
(Giacinto Facchetti)
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
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