Newsgroup: it.sport.calcio.inter-fc
Titolo: Paella alla Valenciana

Ingredienti:
• 400 gr. di riso basmati Parboiled
•  8 gamberoni
•  2 calamari di media grandezza(circa 1/2 kg.)
•  1 Kg di vongole
•  1 kg di cozze
•  300 gr. di gamberetti sgusciati
•  100 g di salsiccia secca
•  4 cosce e 2 petti di pollo
•  400 gr. di lonza di maiale
•  2 peperone dolci (uno rosso e uno giallo)
•  300 gr.di piselli
•  100 gr. di prosciutto cotto in una sola fetta
•  200 g di polpa di pomodoro o 500 gr. di pomodori a grappolo
•  spicchi di aglio
•  1 porro
•  1 cipolla
•  1 limone
•  prezzemolo
•  qualche bicchiere di vino bianco secco
•  sale
•  peperoncino
•  olio extra vergine di oliva
•  Brodo di pesce(circa 1 l. preparato con acqua, una carota, una 
cipolla, una costa di sedano, una foglia di alloro,un pomodoro, 2 
pomodori secchi, peperoncino,le teste dei gamberoni,e i granchi) una 
bustina di zafferano(da sciogliere nel brodo di pesce)
•  il sughetto ottenuto dalla cottura separata di tutti gli ingredienti.
Preparazione:
Arrostire i peperoni nel grill del forno, e dopo averli fatti 
raffreddare, spellarli, privarli dei semi e tagliarli a 
strisce(conservarne 4 rosse e 4 gialle x la decorazione finale, mentre 
le restanti vanno tagliate in piccoli pezzi ed incorporate nella 
paella). Dopo aver fatto spurgare le vongole in dell'acqua salata per 
almeno mezz'ora, versarle in una pentola e farle aprire con un po’ 
d’olio, aglio, peperoncino, prezzemolo e 1/2 bicchiere di vino bianco.
Quindi sgusciarle eliminando una sola valva e lasciandone una decina 
intere x la decorazione. Filtrare il brodetto ottenuto e conservarlo. 
Stesso procedimento per le cozze. Nella stessa pentola in un soffritto 
di olio e cipolla, rosolarvi il pollo disossato, privato della pelle, e 
ridotto in piccoli pezzi.
Quando è ad un buon punto di cottura, aggiungere la salsiccia e il 
prosciutto fatti a pezzi e cuocere ancora per 5 minuti. Scolare questa 
carne e conservare il sughetto. Nella stessa padella, aggiungere 
dell'olio e dell'aglio freschi e cuocere la carne di maiale. Una volta 
cotta, metterla da parte insieme all'altra e salarla. Quindi cuocere i 
calamari puliti e tagliati a striscioline per 5 minuti. Bagnare con un 
bicchiere di vino, aggiungere i gamberetti e i piselli, e cuocere ancora 
x qualche minuto. Conservo questi ingredienti insiemi agli altri già 
cotti e sempre nella stessa padella cucino i gamberoni con un pò d'olio, 
qualke spicchio d'aglio, il prezzemolo ed un bicchiere di vino. E' ora 
il momento di cuocere il riso! Occhio alla padella che si utilizza: se 
non si tratta della vera paellera, si deve utilizzare una pentola di 
ferro. Preparo il soffritto con qualke spikkio d'aglio e il porro, poi 
il riso, e lo faccio tostare.
Quindi aggiungo la polpa di pomodoro, e dopo qulche minuto alcune 
mestolate di brodo, alternativamente di pesce e di sughetto, e a poco a 
poco anche gli ingredienti cotti a parte singolarmente. Aggiungo il sale 
necessario e dò un’ultima mescolata, ci verso qualche mestolo di brodo 
fino a ricoprire di circa 2 dita la paella, e metto in forno a 150° per 
una decina di minuti, verificando se è necessario aggiungere altro 
brodo. Toglierla un attimo dal forno e come ultimo "tocco" finale prima 
della decorazione: ci spremo dentro anke il succo di mezzo limone, 
spolvero con prezzemolo tritato finemente, e poi decoro con le falde di 
peperone, e i gamberoni (disposti alternativamente a raggiera, al centro 
della quale metto il mezzo limone rimasto), poi le cozze e le vongole.
Quindi rimetterla in forno per il tempo necessario a far assorbire TUTTO 
il brodo, a far finire di cuocere il riso (ovviamente senza ke si 
scucia) e a far scaldare gli ingredienti della decorazione, Infine 
spengo e servo subito, perkè la PAELLA, va servita caldissima e nella 
stessa padella nella quale si è appena cucinata e guarnita.
Buon appetito! PERDENTI!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 Buon appetito! PERDENTI!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
E che cazzo centra la juventus con Valencia?
-- 
Cordiali saluti
Daniele-Dejansan
www.rubentus.it
-30  Tessera N°15 "Supermannaro forecast fan club"

 
infatti non centra, poi il messaggio è stato postato nel ng degli 
accattanoni d'Italia, falsificatori, intercettatori, indossatori di 
scudetti altrui, in poche parole: i MERDAZZURRI.

 poche parole: i MERDAZZURRI.
Ehhh dura la miseria eh
Coraggio, preserva il tuo fegato, ti servirà per anni di rosicate tipo 
quelle che vieni a fare qui!
Tranquillo, un tozzo di pane non si nega a nessuno, nemmeno a un morto 
di fame come te, continua pure...


 Coraggio, preserva il tuo fegato, ti servirą per anni di rosicate
rotfl... 

 di fame come te, continua pure...
portalo via quel tozzo di pane, magari se vieni al ristorante domani 
sera ti rifilo il piatto con i resti di molluschi e ti fai la 
scarpetta!!!!!!!!!!
AHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHA