Newsgroup: it.scienza.fisica
Titolo: perché le cose bagnate si asciugano??

Ciao a tutti,
è da un po' di tempo che mi chiedo la domanda in oggetto. Ho pensato che
fosse x l'evaporazione dell'acqua, ma gli oggetti si asciugano anche quando
nn raggiungono i 100°. Sapete spiegarlo???
Grazie!

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Perche' l'evaporazione avviene a qualunque temperatura (anche il
ghiaccio "evapora", cioe` e` in equilibrio con il vapore). A 100 C si ha
l'ebollizione a pressione standard.
Ciao
-- 
Franco
Wovon man nicht sprechen kann, darüber muß man schweigen.
(L. Wittgenstein)

 ha scritto nel messaggio
news:mBD88.38802$nI1.1...@twister1.libero.it...

osmosi!
Iosephus

 nn raggiungono i 100°. Sapete spiegarlo???
Riposto una mia vecchia risposta a un quesito simile
Ogni liquido, limitiamoci ai liquidi, "perde" molecole alla sua superficie.
Per l'agitazione termica infatti una quota di molecole si trova a
possedere un'energia cinetica superiore all'energia di coesione;
di queste, quelle che  si trovano prossime alla superficie possono
quindi abbandonare il liquido diventando vapore. Ovviamente
piu' alta e' la temperatura, piu' grande e' la quantita' di molecole che
raggiunge questa energia. Questo fenomeno e' noto col nome di
evaporazione che infatti tende ad aumentare con la temperatura.
Se siamo in un ambiente chiuso, il vapore che si forma sul liquido
restera' nell'ambiente e un certo numero di molecole gassose,
impattando la superficie del liquido ritornera' liquida. Queste
saranno tante piu' quanto piu' denso sara' il vapore. Quindi
il liquido evapora fino a che si stabilisce un equilibrio dinamico
alla sua superficie: tante molecole evaporano, tante ritornano
liquide. Questo equilibrio avviene a una certa densita' del
vapore cioe' a una certa pressione. Questa pressione si chiama
"tensione di vapore" di quel particolare liquido a quella particolare
temperatura.
Quando si innalza la temperatura al punto che la tensione di vapore
supera la pressione atmosferica che grava sul liquido, il fenomeno
di evaporazione si estende a tutto il volume e si ha l'ebollizione.
Quindi piu' bassa e' la pressione, piu' bassa la temperatura
di ebollizione. In montagna l'acqua bolle sotto i 100 gradi.
Come in tutti gli equilibri statistici vale la legge dell'"azione di massa"
ovvero l'equilibrio si sposta verso deve almeno uno dei componenti viene
sottratto.
Nella fattispecie, nell'aria libera il vapore diffonde e viene quindi
sottratto alla micro atmosfera satura (strato liminare) che si forma a
ridosso del panno bagnato. Altra acqua dovra' quindi passare allo stato
gassoso per "risaturare" lo straterello e cosě via. Quindi in aria libera o
meglio ancora in presenza di vento che distrugge continuamente lo
"straterello" i panni asciugano molto piů in fretta.
Per completare il quadro, l'acqua, passando da stato liquido a gas, sottrae
il calore latente di evaporazione (circa 600 cal/g) quindi il panno si
raffredda, quindi evapora un po' piů lentamente a meno che il sole non lo
riscaldi...
Saluti
Mino Saccone

 Mino Saccone
Saluti
Vittorio
-- 
http://www.science.unitn.it/~adesi

 osmosi!
??? Ma sei sicuro di sapere cos'e` l'osmosi?
-- 
Enrico Smargiassi
http://www-dft.ts.infn.it/~esmargia


Certo la spiegazione puo', come sempre, essere piu' dettagliata e quindi
piu' lunga.
Provo a spiegare un po' piu' a fondo:
In aria il gas del liquido evaporato e' solo una delle componenti.
Contribuisce infatti per quella che si chiama "pressione parziale". Il resto
della pressione che manca a 1 atmosfera e' fornito dall'aria quindi per un
quinto dall'ossigeno e per 4/5 dall'azoto.
In seno al liquido non c'e' aria a parte la poca disciolta. Se si forma una
bolla essa e' quindi circa interamente formata dal vapore del liquido
stesso. Se la pressione del vapore a quella temperatura e' inferiore a
quella atmosferica piu' l'evetuale battente di liquido, la bolla non potra'
che collassare anzi non si formera' proprio. Quando la pressione del vapore
nella bolla uguaglia o supera quella atmosferica, la bolla sara' in grado di
"sospingere meccanicamente" il liquido vincendone la pressione quindi non
solo sopravvivera' ma altro liquido riscaldato la ingrossera'. Il tutto
senza ancora aver raggiunto la superficie. Questo fenomeno si chiama
ebollizione.
Saluti
Mino Saccone