Newsgroup: it.scienza.fisica
Titolo: Forni microonde dannosi ? info ...

 
Undici anni fa, il Dottor Hertel, un medico nutrizionista svizzzero, con
un altro professore selezionarono otto individui dell'Istituto di
Macrobiotica di Kientel in Svizzera che seguivano una dieta strettamente
macro-biotica, compreso anche il Dottor Hertel: questo per ridurre al
minimo la presenza di elementi che avrebbero potuto essere considerati
fuor-vianti per i loro effetti sull'analisi del sangue. Tutti i
volontari avevano un'età compresa fra i 20 ed i 40 anni, tranne Hertel
che aveva 64 anni.
 
Come ci racconta Hertel nel suo libro : "Ciò che i dottori non ci
dicono" per otto settimane abbiamo vissuto tutti nello stesso albergo e
non c'è stato ne fumo, né alcol, né sesso. Ad intervalli di 5 giorni, i
volontari ricevevano uno degli otto tipi di cibo disponibili a stomaco
vuoto : latte crudo biologico; lo stesso latte preparato in modo
tradiz-ionale; lo stesso tipo di latte scaldato in forno a microonde;
latte pastorizzato in forma tradizionale; verdura da cultura biologica
cruda; la stessa verdura cucinata in forma tradizionale; la stessa
verdura surgelata e scongelata in forno a microonde e la stessa verdura
cucinata in forno a microonde.
 
Ai volontari fu prelevato il sangue immediatamente prima di mangiare e a
intervalli fissi dopo avere mangiato i suddetti cibi.
 
Si poterono osservare dei cambiamenti significativi del sangue di coloro
che avevano consumato cibo trattato con forno a microonde; mutamenti
consistenti in una riduzione di tutti i valori dell'emoglobina e del
colesterolo, sia delle lipoproteine ad alta densità (colesterolo
"buono") sia di quelle a bassa densità (colesterolo "cattivo") (Nexus,
1995; Aprile / Maggio : 25-7).
 
I linfociti (globuli bianchi) mostravano una diminuzione a breve termine
più evidente dopo che era stato consumato del cibo trattato a microonde
che dopo avere consumato del cibo cucinato in maniera tradizionale.
Inoltre, Hertel scoprì un'associazione altamente signifi-cativa fra la
quantità di energia a microonde nel cibo preso in esame e la
luminescenza di quei batteri che si illuminano, se esposti ad una luce
speciale, nel sangue di coloro che ne avevano mangiato. Hertel concluse
che tale energia poteva essere trasmessa a coloro che mangiavano cibo
cucinato a microonde.
 
Oltre agli effetti suddetti, Hertel notò anche effetti non termici che,
egli sostiene, alterano la permeabilità della membrana cellulare poiché
cambiano i potenziali elettrici fra l'esterno e l'interno della cellula.
Le cellule danneggiate diventano quindi facile preda dei virus, dei
funghi e di altri microrganismi.
 
 
 
La distruzione e la trasformazione delle molecole del cibo che ne
risulta produce dei nuovi composti che si chiamano "radiolitici",
sconosciuti in natura. E' opinione corrente nei circoli scientifici che
i cibi trattati a microonde non contengano livelli significativamente
alti di composti radiolitici più dei cibi cucinati in maniera
tradizionale, ma i risultati portati da Hertel suggeriscono il contrario.
 
 
Le analisi del sangue dei volontari hanno confermato che in coloro che
consumavano cibo trattato a microonde non tutto andava bene. Campioni
presi ogni mattina alle 7,45, 15 minuti dopo che avevano mangiato e due
ore dopo, mostrarono che i valori degli eritrociti, dell'emoglobina
degli ematocriti e leucociti erano al limite minimo della normalità in
coloro che avevano mangiato del cibo trattato a microonde.
 
Tali risultati sono simili a quelli delle persone tendenti all'anemia; i
risultati erano più evidenti e significativi statisticamente nel secondo
mese della ricerca. Inoltre, in correlazione con la diminuz-ione dei
valori, si erano innalzati i livelli di colesterolo. Non è difficile
capire perché la pubblicazione dei risultati della ricerca nel 1992
abbia causato allarme in Svizzera. Comunque, la reazione delle autorità
svizzere e dell'industria che lo portarono davanti ad un tribunale e lo
accusarono e condannarono per Concorrenza Sleale, segna un capitolo
vergognoso nella stia della Svizzera. Tale fu la pressione sul Professor
Blanc che si sentì obbligato a dissociarsi pubblicamente dalla
interpretazione data nella relazione congiunta che aveva seguito la loro
ricerca, subito dopo la sua pubblicazione. Privatamente, egli ammise che
con il Dottor Hertel che lo aveva fatto perché temeva per la sicurezza
della propria famiglia (Journal of Natural Sciences,1998; 2-7).
 
Nonostante tutti i tentativi per metterlo a tacere, la ricerca del
Dottor Hertel è disponibile fuori dalla Svizzera per posta o sul sito
web (copie disponibili da World Foundation for Natural Science, Box 632,
CH-3000, Bern, Switzerland; tel: 0041 33 4381158; fax 437 4816. Sito web
: 
www.wffns.org
 ).
 
 
 
 
 
 
I RUSSI VIETANO I FORNI A MICROONDE
 
Dopo la seconda guerra mondiale anche i Russi hanno sperimen-tato il
forno a microonde. Dal 1957 fino ad oggi, le ricerche sonostate portate
avanti dall'Istituto di Radiotecnologia di Klinsk, Bielorussia. Secondo
il ricercatore americano William Kopp, che ha raccolto sia le ricerche
tedesche che quelle russe, e che è stato inquisito per questo (Journal
of Natural Sciences, 1998; 1: 42-3) - dal gruppo legale russo sono stati
rilevati i seguenti effetti :
 
- La carne già cucinata e scaldata nel forno a microonde con calore
sufficiente a distruggere un essere umano provoca :
 
- d-nitrosoditanolamine (un agente ben conosciuto fra le cause del cancro);
 
- destabilizzazione dei composti biomolecolari della proteina attiva;
 
- origine di un effetto binding della radioattività dell'atmosfera;
 
- origine di agenti che causano il cancro nelle proteine-idrolizzate del
latte e dei cereali.
 
- L'emissione di microonde causava anche alterazioni nel comportamento
catabolico (guasto) del glucoside - galattoside - elementi che si
trovano nella frutta surgelata se viene scongelata in questo modo.
 
- Le microonde alteravano il comportamento catabolico degli alcaloidi
delle piante se la verdura surgelata, cruda o cotta veniva esposta anche
per tempi molto brevi.
 
- I radicali liberi che causano il cancro si erano formati in 
alcune strutture molecolari con minerali in traccia nelle sostanze
vegetali, specialmente nei tuberi crudi.
 
- Ingerire cibi trattati a microonde innalzava la percentuale 
di cellule cancerogene nel sangue.
 
- A causa delle alterazioni chimiche nelle sostanze alimentari, c'erano
delle disfunzioni nel sistema linfatico che causavano una degenerazione
della capacità del sistema immunitario di autodifesa contro la crescita
del cancro.
 
- Il catabolismo instabile dei cibi trattati a microonde alterava le
loro sostanze elementali, e ciò provocava disturbi della digestione.
 
- Coloro che avevano mangiato cibi trattati a microonde mostrarono un
incidenza statisticamente maggiore di tumori allo stomaco e
all'intestino, oltre a una degenerazione generale dei tessuti cellulari
periferici ed una graduale perdita delle funzioni digestive e escretorie;
 
- L'esposizione alle microonde causò una diminuzione significativa dei
valori nutrizionali di tutti i cibi studiati particolarmente :
 
- Una diminuzione della biodisponibilità delle vitamine del complesso B,
della Vitamina C, vitamina E dei minerali essenziali e lipotropi;
 
- Distruzione del valore nutrizionali delle nucleoproteine della carne;
 
- Diminuzione dell'attività metabolica degli alcaloidi, glucosidi,
galattosidi e netrilosidi (tutte sostanze base delle piante presenti
nella frutta e nella verdura);
 
- Notevole accelerazione della disintegrazione strutturale dei cibi
(Perceptions, 1996; Maggio / Giugno : 30-3).
 
- Come risultato di tali ricerche i forni a microonde furono vietati in
Russia nel 1976 e questo divieto fu annullato dopo la Perestrojka.
 
 
 
Cmq gia' negli anni '70 cominciarono a comparire dei rapporti che
mettevano in dubbio la sicurezza dei cibi cotti a microonde. Studi
istologici sui broccoli e le carote cotti a microonde rilevarono che la
struttura molecolare dei nutrimenti erano deformati a tal punto da
distruggere le pareti cellulari quando, nella cucina tradizionale, la
struttura cellulare rimane intatta (Journal of Food Science, 1975; 
40 : 1025-9).
 
 
 
Impressionate che dite ?  E di questa ricerca  del Dottor Hertel  ?
Forni a Microonde da rottamare ???
 
PS il sito 
www.wffns.org
 non esiste piu ed e' in vendita, esistera' sto
dottore svizzero Hans-Urich Hertel ?
 

 sto dottore svizzero Hans-Urich Hertel ?
 
Qualche info un po' piu' equilibrata:
 
http://ulisse.sissa.it/chiediAUlisse/domanda/2004/Ucau040313d002/
 
 
Ciao
Paolo Russo

"Micio Miao"  ha scritto nel messaggio 
news:201301301...@mynewsgate.net...
 
 
Undici anni fa, il Dottor Hertel, un medico nutrizionista svizzzero,
- - -  CUT - - -
I RUSSI VIETANO I FORNI A MICROONDE
- - - CUT - - -
 
Le mie conoscenze sono troppo scarse per parlare con cognizione di causa, ma 
mi permetto di consigliare la lettura di questo:
http://grillipediatria.blogspot.it/2012/09/il-forno-microonde-e-pericoloso.html
 
Mi piacerebbe che chi se ne intende veramente intervenisse nella 
discussione, perche' l'argomento e' di grande interesse, almeno per me....
Giorgio 

Rispondere e' difficilissimo.
 
 
Da un lato ci sono queste indagini/valutazioni che sanno poco di scientifico... sanno troppo di riduzione statistica che soffre di molti mali: dalla scelta del campione alla interpretazione degli errori e via discorrendo: ma tant'e', di meglio non e' che si possa fare, accontentiamoci di quello che passa il convento.
 
 
D'altro canto non si puo' dire: beh, certo... se lui non avesse fumato magari non gli sarebbe venuto quel male (spero mai). Non si puo' vivere un'altra vita in cui non fumo piu'. Quindi non si puo' dire che "lui" (spero sia nessuno) si e' ammalato per via di quella cosa o di quell'altro fattore: nessuno puo' tornare ab initio e vivere una nuova e diversa esistenza.
 
 
 
 
Punto numero C pero' e' il fatto che l'uomo si integra in un certo tipo di ambiente "naturale", favorevole alla sua vita. Ovviamente tale ambiente e' mutevole: magari alcuni cambiamenti possono influenzare positivamente la vita rendendola meno problematica, tipo essere in un ambiente piu' "tecnicizzato" da un lato diminuisce la poverta', la fame, le malattie (macchine, mezzi agricoli, medicine et cetera)  ma dall'altro puo' presentare aspetti nocivi, per lo piu' non palesi: parliamo dell'inquinamento (ma cosa e' davvero l'inquinamento? Dopotutto anche la plastica viene dalla terra dopo aver subito un po' di trasformazioni....) oppure della radioattivita', radiazioni penetranti etc etc.
 
 
Il forno a microonde e' uno strumento: come tale puo' essere buono o cattivo, dipende: dipende da come si usa, dove si usa, quando si usa, chi lo usa e per cosa.
 
Certo e' che se per migliaia di anni (dalla scoperta del fuoco) l'uomo ha cotto i cibi in un determinato modo possiamo "sicuramente concludere" che per lo meno siamo piu' abituati ad un certo tipo di cottura.... gli esseri viventi si plasmano anche sull'ambiente circostante.
 
Se vuoi il mio parere: usalo, ma se puoi usa un metodo all'antica.