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Titolo: Insalata

Pensate che l'insalata russa in finlandese si chiama insalata italiana.
Mi chiedevo: ma in russo come si chiama? qualcuno di voi lo sa?
    Leo

 Mi chiedevo: ma in russo come si chiama? qualcuno di voi lo sa?
Si chiama "insalata olivié". Dicono che deriva dal nome di Lucien
Olivier - uno chef francese che la inventò a Mosca più di cent'anni fa.
Saluti,
Nikolai

AHA!!! Allora è VERAMENTE russa, lo dicevo io. E perché qui in Finlandia la
chiamano italiana allora?


 Per e-mails, togliere "
cheroni.it
"

 E perché qui in Finlandia la chiamano italiana allora?
Devi chiederlo ai finlandesi stessi :-). Un'ipotesi: sarà perché la
Finlandia faceva parte dell'Impero Russo quando fu introdotta
l'insalata; allora non lo appresero "dai russi", bensì "dai cuochi
stranieri" insieme ai russi.
Saluti,
Nikolai

     Leo
Roger
--
rufa...@iol.it
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 Nikolai


 E allora che cos'Х il 'vinjegret'?
Embe', vediamo un po' come sono 'ste insalate:
Olivier ("olivje"):
Patate e carote lesse, piselli, carne cotta  (variante: mortadella o
prosciutto cotto), mele (non troppo dolci, tipo Granny Smith), uova
sode. Il tutto viene condito con tanta maionese.
Vinaigrette ("vignegrjet"):
Barbabietole (tante), patate e carote lesse, cipolle fresche (parecchie),
aglio, cetrioli in salamoia (felloni quelli che ci mettono cetrioli
sott'aceto!).
Si condisce con olio di semi di girasole (var.: olio di oliva); poi ogni
massaia ci mette delle erbe che le piace.
Ho sentito il nome "insalata russa" riferito alla prima di queste. Anche il
mio Devoto-Oli (ed. 1990) descrive l'oggetto in questo modo: "piatto
freddo composto con verdure cotte di piu qualita, sottaceti e uova sode,
il tutto legato con  maionese";  piu vicina alla prima ricetta. Mi sbaglio?
Saluti,
Nikolai

Comunque in Finlandia gli spaghetti al ragů vengono chiamati: "spagetti
bolognaise"

 Nikolai
Privjet,


 bolognaise"
Non so se volevi richiamare l'attenzione sulla grafia o sul tipo di
condimento.
Se fosse il secondo caso a ricorrere, posso dirti che anche in Italia
per "alla bolognese" si intende "al ragů".
Ciao,


 Roger
    Pignolamente (ormai mi odierai...): si dice "poka" al commiato, "privet"
(traslitterazione scientifica e, secondo me, "corretta"), all'incontro.
    Ciao,
            Nicola
--
Multa non quia difficilia sunt non audemus, sed quia non audemus sunt
difficilia (Seneca).

 wrote in message 3AD42BFE...@yahoo.com...


             Nicola
Privjet (ciapa lě!!!)


 Italiana'' (Italian Salad) ;)
Che Italian salad indicasse anche l'insalata russa non l'avevo mai
sentito. Da aggiungere alla collezione di cose strane che in us credono
si mangi in italia :-)
Ciao
-- 
Franco
Wovon man nicht sprechen kann, darüber muß man schweigen.
(L. Wittgenstein)

Attenzione però, in Inghilterra era "russian salad" di questo sono sicuro!


 sode. Il tutto viene condito con tanta maionese.
questa qua da noi in francia si chiama salade piemontese! dunque italiana
no?
--
Salva...@NOSPAMnoos.fr
 oter NOSPAM a mon adresse pour me repondre
sempre allegra

 Italiana'' (Italian Salad) ;)
 e mi sembra sapere il perche :
 penso che vedendo scritto "olivier" hanno pensato al'albero e come ce ne
sono piu in italia che nel nord del'europa hanno dedotto che si riferiva
al'italia.
Peggio !!! penso che la trasformano per fare piu vera aggiungendo un po di
olio di oliva :-)
comunque da noi in francia è molto apprezziata e si chiama insalata
piemontese e non so perche!
--
Salva...@NOSPAMnoos.fr
 oter NOSPAM à mon adresse pour me répondre
sempre allegra

 
Anche in polacco si chiama italiana, perche' l'idea di verdure in
Polonia e' automaticamente associata all'Italia (gli studenti polacchi
che studiavano in Italia nel Medioevo e Rinascimento si lamentavano che
in Italia c'era poca carne e troppe verdure...). In polacco ad esempio
le verdure da brodo sono chiamate "le cose italiane" :-)
In russo, come gia' detto da altri, si chiama Olive', nome che all'epoca
di Stalin, in impeto di nazionalismo, fu cambiato in "insalata della
capitale".
Ciao,
Anna MCM
-- 
"Hens even live longer in villages that have a mobile phone"
(da "Contact", rivista dell'Ericsson)

 "insalata della capitale".
I nomi difficilmente li si cambia per decreto :-). E' vero che 
l'olivie' si chiamava "Stolichnyj"  in ristoranti (e con tale nome
si trova ancora in alcuni posti). Ma io l'ho sempre conosciuto
come olivie': in casa, nessuno lo chiamava "della Capitale".
Saluti,
Nikolai

 I nomi difficilmente li si cambia per decreto :-).
E tu perche' hai cambiato il mio? :-))))))
Non mi chiamo Anna 1900, ma Anna MCM (non e' un numero romano, e'
l'acronimo del mio secondo nome e dei miei due cognomi) :-))))))) (pero'
Anna 1900 mi piace...)
L'informazione l'ho trovata sul libro della Dobrovolskaja.
Che poi i nomi in SSSR non siano mai stati cambiati per decreto o
diciamo cosi', "forte consiglio dall'alto", ehm, ho i miei dubbi... 
Poka,
Anna MCM/1900


 o diciamo cosi', "forte consiglio dall'alto", ehm, ho i miei dubbi... 
I nomi propri - delle vie, delle citta` ecc. - cambiavano senz'altro,
eccome! Pero` e` difficile cambiare nome a un oggetto quotidiano, 
alla Orwell; e l'olivie' era una cosa comunissima (e lo e` tuttora). 
Non dico che non  sia possibile: se ricordo bene, l'autarchico 
"calcio" ha soppiantato il cosmopolita "football" non senza appoggio 
dei gerarchi :-). Ma in genere e` un'impresa dura che raramente riesce. 
Saluti,
Nikolai

 
Ciao Nikolai,
scusami davvero, non volevo offenderti.
Ho citato la Dobrovolskaja perche' e' una signora anzianissima (faceva
gia' l'interprete negli anni '30) che ha vissuto in quel periodo, tutto
qui :-)
Poka',
