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Titolo: tavolo bagnato e asciutto sotto a oggetti freddi

Ciao a tutti.
Ieri sera ero da un amico, e abbiamo bevuto una bottiglia di spumante,
appena presa fuori dal frigo (quindi, mettiamo, a 5 gradi centigradi).
Dal frigo abbiamo preso anche delle olive piccanti, in un recipiente di
vetro (anch'esso freddo di frigo) con fondo piatto, pieno per meta'
(cioe' per meta' del cerchio che ne costituisce la base).
Il tutto, assieme a un bicchierino di vetro porta-stuzzicadenti (non
freddo e non freddi), tre bicchieri (non freddi) e un portacenere in
vetro (non freddo), era su un tavolo in pietra, liscio, bagnato di
pioggia. L'aria era circa a 20 gradi centigradi.
E' successo che, spostando tutti gli oggetti suddetti, rimasti fermi
sul tavolo per 5 minuti, abbiamo osservato le seguenti relazioni tra
gli oggetti posti sul tavolo e lo stato (asciutto o bagnato) del tavolo
in corrispondenza di dove gli oggetti erano rimasti appoggiati:
- sotto alla bottiglia: tavolo asciutto (solo il cerchio di appoggio
della bottiglia sul tavolo).
- sotto al bicchierino e ai bicchieri: tavolo bagnato.
- sotto al recipiente delle olive: tavolo asciutto (piu' asciutto in
corrispondenza della presenza, sopra, delle olive, fredde anch'esse).
- sotto ad uno stuzzicadenti di legno: tavolo asciutto.
- sotto al portacenere: tavolo bagnato.
- sotto ad un panno asciutto: tavolo asciutto.
Percio' abbiamo osservato che il tavolo si era asciugato solo sotto
agli oggetti freddi, e sotto agli oggetti che possono assorbire
umidita'.
Mentre posso spiegarmelo per gli oggetti "assorbenti", non posso
spiegarmelo per gli oggetti freddi (come per il recipiente freddo delle
olive, con fondo piatto del diametro di circa 20 cm, e il cerchio
d'appoggio della bottiglia).
Qualcuno sa spiegarmelo?
Grazie
Alessio

 Qualcuno sa spiegarmelo?
Supponiamo di avere due superfici concave una affacciata all'altra, per 
cui fra esse ci sia dell'aria. Una di queste è a T0 (bassa) e l'altra è 
a T2 (alta). L'aria fra le due superfici si porterà a una temperatura 
media T1 compresa fra T0 e T2 con un certo gradiente di temperatura. 
Prima di portarsi a T1 (cioè prima di avvicinare il corpo a T0), l'aria 
era a T2 con una certa umidità relativa. A contatto con un corpo a T0 
l'umidità dell'aria si condensa sul corpo. Di conseguenza l'aria perde 
gran parte della sua umidità e si raffredda. Ma raffreddandosi, l'aria 
va verso il basso tornando a contatto con la superficie calda, 
riscaldandosi a sua volta. Ma riscaldandosi, la sua umidità relativa 
diminuisce per cui ne prende dalla superficie calda. Ora l'aria a 
contatto con T2 si è riscaldata e si è caricata di umidità, per cui 
tende a salire e a rimpiazzare l'aria fredda a contatto con T0, che 
tende a scendere.
Si crea così un moto convettivo che trasporta il vapore dalla superficie 
calda a quella fredda, dove si condensa, asciugando la superficie calda.
Tit.

Scusate, mi rispondo da solo: la pietra bagnata non e' bagnata anche in
profondita', ma l'umidita' che si osserva su di essa e' l'unica
umidita' della pietra, nel senso che NON e' impregnata d'acqua.
Dato questo fatto, mi sembra plausibile che gli oggetti freddi
asciughino la pietra (soprattutto nei punti di contatto diretto, e nei
punti di minor calore -cioe' dove sono piu' freddi) solo perche'
condensano (sulla propria superficie di oggetti appoggiti sulla pietra
rugosa) l'umidita' presente sulla pietra, per cui essa poi non ha piu'
acqua appoggiata ad essa.
Che ne dite?
Ciao