Newsgroup: it.scienza.fisica
Titolo: Il mistero dell'acqua distillata

   Chiunque può fare questo esperimento e verificare, come me, cosa
succede. Ma qualcuno sa dirmi come la fisica lo spiega?
   E' sufficiente prendere dell'acqua distillata e due bicchieri
identici. Poi, far bollire un po' di acqua distillara e versarla in uno
dei bicchieri. Nell'altro si versa acqua distillata a temperatura
ambiene. Si mette tutto quanto nel freezer.
   Ho ripetuto questo esperimento due volte, in quanto non credevo ai
miei occhil. La seconda volta, nonostante il rigore scientifico con cui
ho effettuato l'esperimento, ho avuto la  conferma: "l'acqua bollente
ghiaccia molto più velocemente e la differenza è notevole". Il
ghiaccio nel giro di due ore era diventato molto più spesso, nel
bicchiere in cui l'acqua inizialmente era bollente. Ho bucato la
superficie del ghiaccio in entrambe i bicchieri e ho versato il liquido
rimasto in due misurini. Risultato: il liquido rimasto nel biccchiere
che conteneva acqua calda era tre volte inferiore.
   Com'è possibile tutto questo? Il bicchiere con l'acqua calda, a un
certo punto, deve aver raggiunto la stessa temperatura dell'altro, ciò
porta a un paradosso, perché in quell'esatto momento nei due bicchieri
c'era lo stesso liquido, nelle stesse condizioni fisiche.
    Accetto volentieri spiegazioni, teorie, supposizioni,  ulteriori
test ed esperimenti, con cui verificare ulteriormente il fenomeno.
   Ringrazio chiunque sia interessato a portare avanti questa ricerca.

 c'era lo stesso liquido, nelle stesse condizioni fisiche.
Trattavasi di acqua distillata o acqua demineralizzata?L'acqua 
demineralizzata contiene più gas disciolti che con la bollitura scompaiono 
quasi completamente.

 ambiene. Si mette tutto quanto nel freezer.
...
Cosě si scongela tutto il resto ;)))
A parte gli scherzi, lo scambio di temperatura tra l'acqua bollente e l'aria 
interna al freezer č piů veloce, per via della maggiore differenza di 
temperatura. Dopo che si č formato il rpimo strato di ghiaccio, l'acqua 
sottostante č ancora un po' piů calda, di quella nell'altro bicchiere. Per 
questo, si raffredda prima... e via dicendo.
Almeno suppongo che sia per questo.
Stefano

test ed esperimenti, con cui verificare ulteriormente il fenomeno.
Nel bicchiere con l'acqua bollente un parte del liquido è evaporata,
quindi la quantità complessiva di acqua è diversa nei due bicchieri.
Poiché per un fattore di forma, quando il volume diminuisce la
superficie esposta è (in proporzione) maggiore, c'è un maggiore
scambio termico (sempre in termini relativi) che conduce ad un
raffreddamento più rapido.
Stefan

Molto interessante.
Ho cercato un po' ed ho trovato una buona discussione in questo ng di
chimica (in inglese).
http://snipurl.com/gw8l
Tra le altre cose viene evidenziato che, nelle stesse condizioni, l'h20
calda non puo' sorpassare in raffreddamento quella fredda. Vengono
quindi presi in esame gli elementi che possono fare la differenza tra i
due campioni, in particolare l'evaporazione, una leggera fusione del
ghiaccio su cui il campione caldo e' poggiato.
In un altro sito viene proposta la spiegazione che l'ebollizione
modifica le dimensioni delle microimpurita' rendendole meno adatte al
far "scoccare" la formazione di cristalli di ghiaccio.
http://www.gi.alaska.edu/ScienceForum/ASF4/440.html
Ciao
Andrea
--
"Non esiste l'antivirus o il firewall perfetto, esiste solo il nostro
 buonsenso nella vita informatica quotidiana."
(Stefano di it.comp.sicurezza.virus)

 succede. Ma qualcuno sa dirmi come la fisica lo spiega?
Guarda un po' qua':
http://math.ucr.edu/home/baez/physics/General/hot_water.html
Ciao
-- 
Giorgio Bibbiani

 ghiaccia molto più velocemente e la differenza è notevole"
Non lo sapevo: potrei ipotetizzare che molecole piu' mobili facciano 
prima a sistemarsi in un reticolo ordinato.
-- 
Lello Vitello
cantautore alla bona
www.lellovitello.it

 test ed esperimenti, con cui verificare ulteriormente il fenomeno.
Direi che sia l'"effetto Mpemba", cfr:
http://math.ucr.edu/home/baez/physics/General/hot_water.html
Ciao
-- 
Riccardo Campana
cam...@despammed.com
 (This is a valid address!)
"Physics is like sex: sure, it may give some practical
results, but that's not why we do it"  (Richard Feynman)

   Ringrazio chiunque sia interessato a portare avanti questa ricerca.
Non c'è di che... ;-)

 Guarda un po' qua':
Eppure un tempo mi avevano insegnato che:
"su li' e su la', l'accento ci va; su qui e qua l'accento non va".
Da cui si ricava che andare a scuola non serve a nulla! ;-)
-- 
Giorgio Bibbiani

Si chiama effetto "mbemba" in memoria del suo giovane scopritore, un ragazzo appena istruito, del continente africano.
 
Una storia affascinante che fa riflettere, vi invito a curiosare un po'.
 
Saluti,
Mattia Pratini