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Titolo: Re: [OT] Indec!!!

 Senti, hai mica una ricetta semplice,
ma è cuoco? 

 ha scritto nel messaggio 
news:44361b6d$0$29113$5fc...@news.tiscali.it...


 sbuccia patate e sogna di leccare cose
invece di sbucciarle, le patate....
-- 
Questa è una firma 

 V
Quoto. Sembra che comuqnue che per ora resti nel campo
delle applicazioni Java.
R.
-- 
~ Essere juventini è il miglior regalo che un'anima possa fare al 
proprio corpo ~

 Forse tra qualche hanno sarà cuoco...
NON HO PAROLE! ASINO!
-- 
Magnt Quisht!

 supermercato... so che non e' il top... ma tant'e'....
Non conosco pesci difficili.
Prendi un astice, la trovi ovunque anche al supermercato.
METTI in padella un aglio fatto fino fino con un po' d'olio.
Soffriggi.
Aggiungi 5/6 pomodorini. Metti l'astice. la fai cuocere il tempo necessario
(diventa arancione quando è cotta, se la corazza è scura invece mi sembra
che si scurisce ancora di più,però non mi ricordo).
A parte cuoci i tagliolini (tagliolini mi raccomando).
Scolali al dente.
Uniscili alla padella dell'astice, fai saltare un minuto. Et voilà.
Tempo di preparazione 20/30 minuti.
Una squisità...
-- 
Magnt Quisht!

 hanno detto esistano ma che non ha mai visto.
La lingua batte dove il clito ride

 NON HO PAROLE! ASINO!
si per una volta te lo appoggio, ma stai fermo perché mi faresti godere 
troppo
hai scoperto poi che forma ha quella cosa che vorresti provare a leccare?
ti aiuto io..... sembra uno zucchino


 V
brucia nella merda...
-- 
Magnt Quisht!

 ha scritto nel messaggio 
news:c81t0i67bucb.38lbvjfaxuop$.dlg@40tude.net...

alla faccia del cuoco!
mangi da schifo!
BV (B sta per beato)


 supermercato... so che non e' il top... ma tant'e'....
Polipo con patate.
Fai bollire il polipo in pentola a pressione con una foglia d'alloro. 
Togli la parte vischiosa ma non ripulirlo troppo.
Lo tagli a pezzettini, lo metti in una terrina ed aggiungi olio, 
prezzemolo, aglio, sale e una patata bollita tagliata a cubetti delle 
dimensioni dei bocconcini di polipo.
Lascia riposare in frigo qualche ora almeno si insaporisce. Prima di 
servirlo tiralo fuori dal frigo e lasciagli recuperare qualche grado in 
modo da esaltarne il sapore.
Seppia (o moscardini) in umido.
Prendi una bella seppia grande o un po' di moscardini (se sono freschi 
sono molto meglio, non sono salati e restano morbidi), tagliali a 
pezzettini e mettili in una padella larga (una Wok va benissimo) con 
olio e aglio. Cuoci qualche minuto a fuoco medio. Sfuma con del vino 
bianco secco. Se la seppia o i moscardini sono molto nervosi aggiungi 
una punta di bicarbonato, avendo cura di farli passare tutti in mezzo 
alla schiuma che farà.
Aggiungi dei pomodori freschi fatti a pezzettini e lascia cuocere almeno 
20 minuti. Aggiungi dell'origano e se ti piacciono dei piselli (in 
scatola per fare prima) a 3 minuti dalla fine della cottura.
Se ti piace un po' piccante aggiungi un peperoncino all'inizio, quando 
fai scaldare l'olio in padella.
Regola di sale e pepe solo dopo aver messo il bicarbonato.
A.
-- 
"La figa non si pensa, al limite si chiava se proprio si è disperati."
Peter

Altrimenti puoi sempre pensare ad un'orata al forno con patate.
Una bella orata (falla pulire dal pescivendolo se non hai molta 
dimestichezza). Mettila in una casseruola con olio e aglio.
Fai delle patate a tocchetti e mettile attorno al pesce.
Accendi il forno e portalo a 180°, inforna per 25 minuti abbondanti.
Verso la fine della cottura puoi aggiungere del prezzemolo. Non metterlo 
dal principio altrimenti diventa amaro.
Se il forno è ben caldo da subito non serve girarla.
Come variante puoi aggiungerci delle olive verdi, o dei capperi di 
Pantelleria.
Mi viene in mente anche il tagliolino al pesce azzurro ma non è 
semplicissimo da preparare.
Fai un soffritto leggero di aglio, peperoncino ed un paio di acciughe 
sott'olio. Aggiungi dei pomodorini di pachino tagliati in quattro. Falli 
cuocere 10 minuti coperti in modo che facciano l'acqua. Prepara dei 
filetti di pesce azzurro (le alici che trovi al mercato vanno benissimo 
e costano poco) avendo cura di togliere la testa e di squamare un po' il 
pesce. Aggiungi al sugo dei capperi di pantelleria dissalati, pomodorini 
di pachino essicati e se ti piacicono le olive. Fai asciugare il sugo e 
vedrai i pomodorini secchi rinvenire. A fine cottura aggiungi i filetti 
di pesce azzurro che dovrai cuocere per massimo 2 minuti. Regola sale e 
pepe.
Scola i tagliolini (meglio ancora se trovi una pasta fresca all'uovo un 
po' spessa, i bigoli vanno benissimo ad esempio) che avrai cotto in 
acqua salata e con un paio di cucchiai d'acqua di cottura li butterai 
nella padella con il sugo. Fai saltare avendo cura di non spappolare il 
pesce azzurro.
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