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Titolo: Termostato per fornetto

Sto valutando la possibilità di sostituire il termostato elettromeccanico 
del fornetto (1600W) con un regolatore di potenza, il classico schema con 
SCR e DIAC che non richiede alimentazione esterna.
Sempre che riesca a isolare termicamente il circuitino.
Il motivo della sostituzione, per chi è curioso, è duplice.
Il termostato si è rotto e vorrei far andare il forno a una temperatura 
maggiore, 250° gradi per la pizza sono pochi.
 
.. 
 
 

 maggiore, 250° gradi per la pizza sono pochi.
Il termostato e' la soluzione vecchia, ma piu' efficiente ed economica.
Per aumentare la temperatura, a parita' di tempo, puoi solo aggiungere una resistenza o cercarne una compatibile per dimensioni, ma piu' potente.
Puoi anche coibentare meglio la cella, ma la vedo difficile.
Salutoni
 

 ha scritto nel messaggio 
news:f571bf6e-2e5d-4550...@googlegroups.com...
 
Per aumentare la temperatura, a parita' di tempo, puoi solo aggiungere una 
resistenza o cercarne una compatibile per dimensioni, ma piu' potente.
Puoi anche coibentare meglio la cella, ma la vedo difficile.
Salutoni
 
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Io invece dico che senza controllo a vuoto si arriva senza problemi a 500 
°C.
 
 

El_Ciula ha scritto:

dipende da quanto disperde il fornetto! s'è come tutti quelli
commerciali, a 500°C non ci arrivi neanche se ci accendi un
fuoco sotto!
 

fuoco sotto!
 
per arrivarci, ci arriva. Magari serve mezza giornata. Il problema 
eventualmente è che nulla che lo compone, visto che non è progettato per 
quella temperatura, avrà vita lunga... mobile su cui sta compreso. 
 

Sinuhe ha scritto:

non è assolutamente detto.....quando sia arriva al punto in cui la
potenza termica immessa è uguale a quella dissipata ,la temp. non
aumenta + .
sicuramente il mobile non sara stato progettato per sopportare
temp. molto superiori a quelle max nominale.
 

Puoi anche coibentare meglio la cella, ma la vedo difficile.
 
Dunque, fra la cella e la carrozzeria c'č spazio per imbottirlo di lana di 
roccia, almeno 5 cm, questo isolerebbe parzialmente la cella e anche 
l'alloggiamento del circuito che pensavo di infilare in una tazzina di 
ceramica.
Se tutto questo non basta, inserisco un'altra resistenza, al momento ce ne 
sono 4 da 400W l'una.
Non credo di raggiungere temperature pericolose perché fra il retro e il 
fronte dovrebbe esserci sufficiente dispersione.
 
.. 
 
 

 fronte dovrebbe esserci sufficiente dispersione.
Questo depone a sfavore!
Salutoni

 ha scritto nel messaggio 
news:m6kguh$jl4$1...@virtdiesel.mng.cu.mi.it...
 
 
non è assolutamente detto.....quando sia arriva al punto in cui la
potenza termica immessa è uguale a quella dissipata ,la temp. non
aumenta + .
sicuramente il mobile non sara stato progettato per sopportare
temp. molto superiori a quelle max nominale.
 
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Allora, nessuno lo vuole fare, ma se ci pensi il forno è fatto per andare a 
250 in breve tempo e portarci pure le pietanze, quindi a vuoto senza 
controllo sta sereno che a 500 ci arriva eccome, altro che equilibrio 
termico. Piglia un fornetto o forno e lancialo, vedrai come cuoce tutto. 
 
 

 aumenta + .
 
Bisogna però vedere con quanta velocità viene prodotta, e con quale velocità 
viene dissipata.
Ti potrei raccontare di vecchi scaldabagni in cui al ritorno dalle vacanze 
la casa era allagata perchè il solo pilota aveva portato l'acqua in 
ebollizione, con conseguente fuoriuscita di acqua dalla valvola di sfiato 
per scaricare la pressione.
Adesso non può succedere perchè hanno un disgiuntore che "stacca la 
termocoppia" ottenendo lo spegnimento se la temperatura si approssima ai 90 
gradi, ma una volta non c'era.