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Titolo: Trattoria dei Cacciatori a Denice (AL)

Esperienza mistica!
il posto è un po difficile da trovare ed individuare, ma vi assicuro che
vale la pena farsi un po di strada per arrivare in questo posticino.
Il ristorante si trova a Denice in provincia di Alessandria, dopo Acqui
Terme in direzione Savona.
Arriviamo in questo locale che potrà fare al massimo una quarantina di
coperti, noi siamo in 7 e ci viene riservato un tavolo abbastanza spazioso
vicino all'ampia vetrata che domina la vallata, peccato fosse sera e non si
vedesse nulla del panorama.
Molto suggestivo l'effetto del caminetto acceso che si riflette sul vetro!!
Ci accomodiamo dopo che una nuova (e carina) cameriera ci prende i soprabiti
per riporli nel guardaroba.
Come sempre troviamo già a tavola alcuni antipasti, sono sepre i soliti, ma
sono sempre unici.
Trovaimo un patè di lardo discreto vicino ad un pasticcio di formaggio e
prezzemolo indimenticabile che vanno gustati sul pane caldo servito con
eccezionale tempestività.
A tavola ci sono delle olivette nere molto gustose e delle lumache in
carpione nel complesso abbastanza buone.
Una volta terminati gli antipasti già a tavola ci vengono serviti degli
asparagi freddi con salsa rosa, un peperone al forno, un piatto con di
affettati.
La parte femminile della tavolata si dichiara sazia con i soli antipasti!
Nonostante questa piccola dichiarazione, cambiano subito idea appena ci
vengono elencati i primi.
Io prendo risotto di asparagi, altri prendono tagliatelle ai funghi o
maltagliati.
Ottimo e abbondante il mio risotto, nonostante fossi abbastanza pieno dagli
antipasti, non mi sono fatto mancare questo buon primo.
Come secondo (quasi tutti vi hanno rinunciato) propongono dello stinco, e
per invogliarmi mi portano il carrello con li stinco profumato e fimante a
cui non sono riuscito a dire di no.
Insieme ad un contorno di carotine al burro, sono riuscito ad assaggiare
questo stinco che era in linea con tutto il resto della cena: molto buono!
Come dolce io mi limito ad un buon sorbetto di pesca (con una spruzzata di
grappa), che era talmante buono da non potere fare a meno di un bis.
Non ricordo gli altri dolci, ma chi ha avuto la forza di accompagnarmi fino
alla fine della cena, è rimasto soddisfatto anche degli altri dolci.
Alla fine abbiamo preso il solito caffè, alcune grappe e alcuni amari.
Come vino abbiamo bevuto un dolcetto (eravamo ad Acqui, cosa potevamo
bere??) e un barbera barricato che non era indimenticabile.
Alla fine il conto è stato di 75.000 a testa (come lo scorso anno) senza
badare molto a quanto vino a q quanta acqua avessimo bevuto o a quanti bis
avessimo fatto.
Diciamo che il signor Zola è abbastanza sportivo al momento del conto, tanto
che ci ha anche offerto un sigaro.
Tutto perfettamente ottimo, sicuramente ci ritornerò.
Consiglio a chi volesse visitare il risto, di andarci nella stagione dei
funghi magari prenotando con un po di anticipo e avvisando che si desidareno
fungi, mi ringrazierete mooolto.
Unica nota negativa, non c'era il menù.
Provato il 7/04/01
Trattoria dei Cacciatori
P.zza Castello, 7
Denice (AL)
014492025
Ciao
Luca

Chiedo scusa a tutti, ho sbagliato a postare il messaggio!
Ciao
Luca