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Titolo: Food - ricetta e foto al volo

TORTA DI MELE, VERSIONE DIETETICA
8 mele
4 uova
250g. di farina
1/2 bustina di lievito
60 g. di fruttosio (120 g. zucchero per i non dietetici)
10 g. di olio di oliva (50 g. burro per i non dietetici)
80 g. di latte di riso (nulla per i non dietetici)
4 g. cannella
Buccia grattata di 1 arancio
Succo di 5/6 arance
Brandy
2 cucchiai di Marmellata di albicocche
2 strisce di colla di pesce
1 bicchierino di Strega
1 Tagliare a fette le mele e immergerle in succo di arance, buccia e brandy.
Far riposare 15 minuti almeno
2 Frullare il tutto tranne le mele e i bianchi d'uovo. Aggiungere quattro
cucchiai di liquido arancio-brandoso
3 Montare a parte gli albumi e aggiungerli al composto
4 Aggiungere il lievito
5 Versare il composto in una teglia imburrata e infarinata o ricoperta di
cartaforno bagnata
6 aggiungere le mele tagliate a spicchi sottili
7 infornare a 180° per 35 minuti circa
8 gli ultimi 5 minuti, gratinare (facoltativo)
sfornare la torta e lasciarla raffreddare senza toglierla dalla teglia
9 ammollare la colla di pesce in acqua fredda
10 sciogliere la marmellata e lo Strega in un pentolino
11 strizzare la colla di pesce e unirla alla marmellata facendo sciogliere a
fuoco spento
12 pennellare sulle mele e mettere in frigo
http://community.webshots.com/photo/189413015/252399793hRrDwi
http://community.webshots.com/photo/252400047/252400047dkKplL
la torta di mele non č il massimo da fotografare, per lo meno a fette
PS - il colore cachettico della pasta č fornito dalla cannella in polvere
(ho esagerato)
besos
--
Marco "Lo Iato" Ioannucci
http://community.webshots.com/user/loiato
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IAF č una fumosa osteria, perņ io non fumo e sono pure astemio, ma sono in
societą con l'oste, per cui devo rimanere e se l'oste mi dice che il vino č
buono gli devo credere sulla parola
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L'arte č stata inventata dagli intellettuali per far pagare agli altri i
propri fallimenti tecnici
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http://community.webshots.com/photo/252400047/252400047dkKplL
Clap clap clap...
Bravissimo!
Un ottimo inizio. La prima foto mi piace molto di più della seconda
(l'ombra sul piatto rovina un poco l'immagine).
Grazie Marco.
Ora, appena ho qualche minuto di tempo, provo la ricetta e ti faccio
sapere!
;)
Ciao
-- 
Stefano A.
stefano [chiocciola] lightandcolors [punto] com
http://www.lightandcolors.com
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
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ab...@newsland.it

 (l'ombra sul piatto rovina un poco l'immagine).
concordo, in realtà la prima è stata fatta dopo
se usi gli ingredienti grassi è strabbona
ricordati solo di amalgamare gli albumi montati a neve con poca energia. Il
montaggio a neve fa incorporare l'aria, se ci dai di frusta l'aria esce di
nuovo
-- 
Marco "Lo Iato" Ioannucci
http://community.webshots.com/user/loiato
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IAF è una fumosa osteria, però io non fumo e sono pure astemio, ma sono in
società con l'oste, per cui devo rimanere e se l'oste mi dice che il vino è
buono gli devo credere sulla parola
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L'arte è stata inventata dagli intellettuali per far pagare agli altri i
propri fallimenti tecnici
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così mi piace, così bisogna fare.
Tra le due foto quella che preferisco è quella senza forchetta.
Mi piacerebbe saper fare la torta ma tra i fornelli faccio schifo, mi 
farò invitare da Stefano a mangiare la sua :P
-- 
why do we have to kill people to show people that killing people is wrong?
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Mario Giacomelli : Fotografo quando ho il tempo. Io non sono un mestierante,
nessuno mi può mandare, nessuno mi può dire : "adesso vai a fotografare".
Neanche la fame me lo può dire. Vado quando fa comodo a me, quando mi 
sento preparato.
Se sono distratto io non fotografo, neanche mi viene in mente di 
fotografare.
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Non riesco a mettere bene a fuoco. Hai per caso un fiammifero ? (Bob Hope)

 farò invitare da Stefano a mangiare la sua :P
Inizia a sfruttare quella dolce fanciulla che hai per fidanzata.
Le donne sono li apposta!
;)


 
la dolce fanciulla piuttosto di mettersi a cucinare non so cosa farebbe...


 la dolce fanciulla piuttosto di mettersi a cucinare non so cosa farebbe...
E' la tua occasione, sfruttala!! :-)
Ciao
A

 Animale!
Sono scoppiato a ridere in ufficio :-) mi sono immaginato Paolo che te lo 
urlava dietro.
La prima volta che ci capita di incotrarci chiedo alla mia dolce metà se ci fa 
il salame al cioccolato... se vi garba... ;-)
-- 
Andrea
http://anbalc.altervista.org
Inviato da 
www.mynewsgate.net

 Fabio
Lì sono professionisti dello gnam gnam, mica balle
grazie, ma sono foto del cibo cucinato, non vero e proprio food. Per quello
ci vuole studio e apparecchiatura accurata


 farò invitare da Stefano a mangiare la sua :P
Voglio vedere se ci si mette sul serio!
cia'
-- 
Marco "Lo Iato" Ioannucci
http://community.webshots.com/user/loiato
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IAF è una fumosa osteria, però io non fumo e sono pure astemio, ma sono in
società con l'oste, per cui devo rimanere e se l'oste mi dice che il vino è
buono gli devo credere sulla parola
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L'arte è stata inventata dagli intellettuali per far pagare agli altri i
propri fallimenti tecnici
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