Newsgroup: it.fan.nutella
Titolo: Aporia

Io non sono riuscito a trovare una risposta. Veronelli plagiando Bob Dylan
ha detto che "risposta non c'è". :-(
La domanda:
Quale vino con la Nutella?
Ne ho provati molti, lo confesso,  con risultati disastrosi. Veronelli
assicura che con la cioccolata  non va nessun vino (vabbè che è riduttivo
definire la Nutella "cioccolata", ma il gusto stridente col vino è proprio
quello, le nocciole si riuscirebbe anche a farle sposare).
Temo che abbia ragione ...
L'unico liquido degnamente associabile IMHO è un buon (puro) malto scozzese.
Qualche proposta?

 wrote in message
8moioo$22og$1...@stargate1.inet.it...

Innanzi tutto, un buon single malt scozzese va degustato solo!
Con la nutella, se vuoi abbinare un liquore, ti consiglio Di Saronno, con
qualche amaretto (biscotto), per il vino, io insisto con il vin santo della
valle dei laghi, zona del basso Sarca in trentino, in alternativa un vino
bianco della stessa zona, la Nosiola, che ha un sentore di nocciola.
Questo è un vitigno autoctono del basso Sarca, e con lo stesso vitigno si fa
anche il vino santo.
--
Pierpaolo
Obelix di IFN
"Un giorno vissuto senza pericolo è un giorno non vissuto"

Per quello che riguarda l'Amaretto devo dire che non ci avevo mai pensato,
non essendo questo per me un liquore abituale, però devo dire che a naso
sembra un'ottima idea: proverò!
Per quel che riguarda i vini: più sono liquorosi (vedi ad esempio il vin
santo) più si avvicinano al gusto. Secondo me però ha il sapore di .
ripiego.
Confesso che non ho presente la Nosiola ma, sempre a naso, mi sembrerebbe
che siamo un po' distanti: anche quando si parla di spiccate tendenze o di
retrogusti particolari nel vino si parla di sensazioni "a tinte pastello",
di delicati sapori, mai di attacchi violenti al palato con "sapori estranei
al vino" (non sono un sommelier, passatemi i termini). Per capirci: il
sapore fruttato non dovrebbe essere quello della Sangria! :-)
Comunque se capita l'occasione si può provare (mai dire mai quando si tratta
di assaggiare qualcosa).
La Nutella  è un sapore che possiamo catalogare come "forte", ed è per
questo che, senza neanche provare, direi che quella dell'Amaretto è la
migliore associazione che si possa fare. (comunque verifico, così per
scrupolo, per soddisfazione personale e per golosità :-)).
Concedetemi una parentesi:
(inizio OT)
Per quel che riguarda il puro malto scozzese:
1) ad essere pignoli andrebbe bevuto, alla scozzese, con un bicchiere di
acqua fresca
2) a voler essere puristi bisognerebbe berlo in questo modo in Scozia (mai
stato in Scozia? l'acqua del rubinetto è *gialla* , ed il suo gusto è
decisamente diverso: è la stessa acqua che usano per allungare il nobile
liquido giallo e portarlo così alla giusta gradazione)
3) a voler essere pratici si può bere da solo, con l'acqua, o associandolo
oculatamente ad alcuni cibi (gli scozzesi lo fanno), a seconda del proprio
stato d'animo, della situazione contingente o della compagnia. Personalmente
credo che i discorsi *assolutisti* non si sposino con qualcosa di artistico,
spirituale e ludico come l'enogastronomia, o più semplicemente con i piaceri
della tavola (è anche vero che se dovessi vedere Talisker e Coca-Cola o
Lagavulin con ghiaccio mi verrebbe da piangere).
Non sono sicuro al cento per cento, ma mi sembra di ricordare che il
Veronelli, ad esempio, lo associ al salmone (altra  cosa accostabile a
nessun tipo di vino secondo il guru).
IMHO il malto si sposa bene con la cioccolata in genere e con la pipa (mica
ho un vizio solo :-)), ma lo bevo più spesso da solo. Il mondo è bello
perchè è vario (anche se "è un mondo difficile", visto che il Carotone va di
moda).
Non proseguo oltre: sto approfittando anche troppo dell'ot.
(fine OT)


--


Non proseguo oltre: sto approfittando anche troppo dell'ot.
Fino a che gli off topic sono come questo, puoi fare fin che vuoi.
Sono "gustosissimi". ;)
-- 
Saluti, Kap - sbranatore_di_fiorentine_alte_tre_dita®
Vicecapocomico® di IFTMDG / T.d.S. "Two of Spades"
Guru del cazziatone / U.A. di IFSK / ICQ# 19857429
-Guido troppo veloce per preoccuparmi del colesterolo.

 > Non proseguo oltre: sto approfittando anche troppo dell'ot.
Non lo dico neanche più: mi vergogno ...

 
http://www.cucina.piemonte.net/pierre/primi/pasta/timballo_salmone.html
Ho saltato tutti i buzzurri che nelle ricette mettevano "aggiungere cognac,
whisky o vodka a piacere" (io per loro metterei il metanolo ... tanto č
uguale :-) )

non sa da niente ... è Glen Grant!" :-) ).
E' morto meschino:-((((
cirrosi epatica.-))
-- 
Ciao Michele                         ICQ #53115667
 E' in un giorno di pioggia che ti ho conosciuta,
il vento dell'Ovest rideva gentile
e in un giorno di pioggia ho imparato ad amarti
mi hai preso per mano portandomi via. (MCR ) 
*** Sign random: programma Random Sign© (il nonno) ***


RORFL! questo è vero



Non sonoancora arrivato a quei livelli di snobbismo, io di tabacchi per pipa
ne ho provati tanti, in busta ed in scatola, delle scatole, ho tenuto i
coperchi, che ora fanno bella mostra nel pub Murphy's di Mori (TN), dove
collaboro, erano circa un centinaio, uno diverso dall'altro, ora, non
abitando più a Milano, andavo spesso in Svizzera per compere, fumo 965 o
Nigt Cap, oppure i miei Antichi Toscani, ma mai e dico mai sigarette.
Sai che non ci avevo mai pensato ad un NG sulla pipa, bisogna che vada a
controllare!
