Newsgroup: italia.modena.cerco-offro
Titolo: (OT) Scusate l'intromissione

...ma tra di voi ci sarà un amante della cucina ?? Vorremmo un consiglio
sulnostro sito ancora in costruzione.Siamo marito e moglie (da Torino, ma
con origini calabro-napoletane) con la passione della cucina ed abbiamo
pensato di mettere online le ricette di famiglia già sperimentate perchè
possano essere utili a chiunque. Chiediamo l'aiuto di tutti per poter
ampliare questo sito e renderlo sempre più interessante.
Nessuno scopo di lucro...solo Hobby   :-))
Attendiamo commenti e ricette.
Ciao da Nennaki & Simon Perry
Ecco il nostro sito
http://digilander.libero.it/nennaki/

 ha scritto nel messaggio
news:t4z4a.133157$ZE.37...@twister2.libero.it...

Non fate mai piu una cosa del genere!Non mangio da mezzogiorno e in frigo ho
una mezza mela di 5 giorni fa visto che ancora non ho fatto la spesa e mi
avete fatto venire un buco alla panza mai visto prima!!!
p.s. Ma siete sicuri di voler consigli da un newsgroup di una citta' dove
gli spaghetti coi crostacei li fanno cuocendo  la pasta in acqua e
mesolandola all umido all ultimo momento invece di cuocerli nel sugo come
dio comanda??
salud

 salud
EEEmm  forse non questo consiglio, ma cucinate così  particolare a Modena ??
Comunque le ricette prima di essere pubblicate vengono valutate...non
facciamo copia incolla  ^___^


Si vede che non sei modenese doc, i crostacei non fanno parte della
tradizione culinaria Modenese dove notoriamente non c'è mai stato il mare,
avendo alle spalle una solida tradizione agricola vorrei vedere chi è capace
di fare le vere crescentine o i borlenghi o i tortellini (non i rana) con il
brodo di cappone e non di dado.....
Nightflyer


Ben cucinato!....Ehhmm scusa.....ben detto!


 brodo di cappone e non di dado.....
Siamo nel 2003...questo e un discorso che poteva valere 30 anni fa,da una
citta' considerata (a ragione indubbiamente) una di quelle in cui si mangia
meglio in Italia mi sarei aspettato una cultura culinaria all round e non
ferma ai 5-6 piatti tradizionali.
salud

 in uno slancio di fuorrezza ha
scritto:
:: Siamo nel 2003...questo e un discorso che poteva valere 30 anni
:: fa,da una citta' considerata (a ragione indubbiamente) una di quelle
:: in cui si mangia meglio in Italia mi sarei aspettato una cultura
:: culinaria all round e non ferma ai 5-6 piatti tradizionali.
:: salud
a parte che non sono 5/6 ma molti di più.... tutt'ora vista la posizione
geografica di modena ha senso che la cucina tradizionale contempli la roba a
base di pesce come lo avrebbe per un cuoco pugliese saper fare il
castagnaccio...
--
ced
--
www.onegoodround.com
 - skacorefromodena vers.4.0
www.gheminga.net
 - la stella che non c'è
www.sub-mo.it
 - suoni unti e bisunti
--

 salud
Proprio per questo! la cultura culinaria di una città si definisce proprio
cercando di non perdere i buoni gusti e sapori di un tempo visto che la
cucina cosiddetta "moderna" sa più di plastica che altro....
Nightflyer

 cercando di non perdere i buoni gusti e sapori di un
   tempo
Scusa ma hai 90 anni per sapere che sapore aveva il cibo una volta....?Mi
sembri la pubblicita' dei tortellini surgelati che recita "i veri sapori di
un tempo..."
salud

Con questa tua affermazione chiudo la discussione, non si può certo parlare
di tradizioni di una città con chi non ne ha alle spalle.... credi che 5
generazioni facciano di te un modenese profondo conoscitore di cucina usi e
costumi????
Te lo dice uno che nell'albero genealogico non ha nessuno che non sia
modenese doc cmq ora ti lascio mia madre ha appena sfornato il pane in
casa.... :-)
Ciaps
Nightflyer


Leggendo alcuni tuoi post, capisco che sei meridionale.
Ma io mi chiedo se non ti piace la nostra cucina, che non ha solo alcuni
piatti di 30 anni fa come dici tu ma ne ha talmente tanti che ti
stancheresti, perchè non torni a casa tua.
Tutti i meridionali che sono da noi si lamentano, e per il clima, e per la
cucina e quà e là, ma scusate tornate a casa vostra...
E non mi venite a dire che siete quà per lavoro...

nessuno che non sia modenese doc
Azz un duro e puro :-)... ma hai controllato almeno fino al 500 a.c.? :-)
Cmq avremo tempo e modo di discuterne faccia a faccia alla fiera dello
zampone a castelnuovo :-)
salud

 ha scritto nel messaggio
news:d665a.280818$AA2.10...@news2.tin.it...


 una bella "Prova del cuoco" a casa vostra?!!! ;-)))
Io non litigo mai con nessuno,al massimo discuto.Per la prova del cuoco se
ne puo parlare,ma dipende da tanti fattori....
salud