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Titolo: Noci x Nocino

Qualcuno sa dove ci sono degli alberi di noci disponibili e accessibili,
possibilmente non trattati ?
Anche a pagamento vanno bene.
Le noci che si trovano nei supermercati sono sempre in cattivo stato.....
Grazie
MP

 Le noci che si trovano nei supermercati sono sempre in cattivo stato.....
Ma perche' adesso nei supermercati vendono noci per nocino?
In ogni caso sarei molto molto diffidente a comperare delle noci per nocino in supermercato. Sarebbe proprio
l'ultima spiaggia.
--
Saluti
      Vicktuar
Honda Africa Twin 650 (RE)
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Negli anni 5, 4, 3, 2 e 1 avanti Cristo si intuiva che stava per
succedere qualcosa.
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Merchandising polverosi
http://www.aspasia.it/polverosi/logo
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http://www.polverosi.org

>> Ma perche' adesso nei supermercati vendono noci per nocino?
perchč la tradizione vuole che le noci vengano colte con la rugiada di san
giovanni (credo che il santo in questione sia lui) cmq quello del 24
giugno.....
nei supermercati non c'entra.... prendono la rugiada dei freezer, perņ il
periodo x farlo č questo qui :))

 ha scritto nel messaggio
news:awJzc.59693$Wc.18...@twister2.libero.it...


>:-O
ma guarda che per fare il nocino non ci vogliono mica le noci pronte da
mangiare. Bisogna prenderle per San Giovanni (quindi ancora acerbissime). Il
nocino fa comunque schifo. Già è il risultato è mediocre quando è fatto
secondo con la ricetta giusta, non voglio pensare a che cosa sia saltato
fuori con le noci del supermercato.
Ma roba da matti!
Denis
---
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 secondo con la ricetta giusta,
IL nocino e' mediocre se fatto male o con le noci che sono in un punto sbagliato di maturazione.
Altrimenti il nocino E' BUONO... molto buono.


 giovanni (credo che il santo in questione sia lui) cmq quello del 24
No aspetta ... non ci siam capiti.
IL nocino l'ho fatto per diversi anni e so benissimo quand'e' il periodo di  raccolta e della messa in
macerazione.
Quello che mi stupisce invece e' che mi par d'aver capito che adesso nei supermercati vendono le noci per fare
il nocino.
Esatto?
Ma dove?
Questa e' proprio una novita'!!!
E da quando le trovi? Cioe.... quand'e' che le mettono sugli scaffali o nei frigo?
E quanto tempo rimangono li?
Saluti curiosi


 E quanto tempo rimangono li?
Tanto.
Beh, l'avevi detta giusta gia' al
primo reply: ultima spiaggia.
    Vilco


Mi piacerebbe farti assaggiare quello che faccio io,!!!!!!!!!!!
tutti gli anni ne faccio 10 litri, poi ne ricavo anche il secondo,
(cosidetto mezzovino) MMMMMMMMMMMMMMMMMM
che bonta
vedrai che cambi idea


>
Nocino
    Ingredienti: 20 noci verdi con il mallo, 4 chiodi di garofano, 1 stecca 
di cannella, la scorzetta di un limone, 400 gr di alcool etilico neutro a 
95%, 300 gr di zucchero.
  a.. Tagliate i malli in 4, usando un grosso coltello e mettendo i guanti 
di gomma.
  b.. Metteteli in una vaso con le spezie e la scorza di limone e versatevi 
l'alcool. Chiudete ermeticamente e lasciate macerare per un mese, esponendo 
il piů possibile al sole (sul davanzale di una finestra, sul balcone).
  c.. Trascorso questo tempo, filtrate bene l'alcool.
  d.. Scaldate lo zucchero in un pentolino con 1,5 dl di acqua e lasciate 
bollire per 2 minuti. Lasciate raffreddare e unite all'alcool.
  e.. Chiudete in bottiglie ermetiche e lasciate riposare per almeno 2 mesi 
prima di consumare.
Nota: si usano le noci raccolte in Giugno, ancora verdi e tenere 
all'interno. Per tradizione vanno raccolte alla San Giovanni (24 Giugno) ma 
non č indispensabile essere cosě precisi...


 ha scritto nel messaggio 
news:w6Uye.123936$75.53...@news4.tin.it...


 ha scritto nel messaggio
news:iDIJe.9100$HM1.2...@twister1.libero.it...
