Newsgroup: it.politica.polo
Titolo: CALDO RECORD, PER GLI ANZIANI TANTA FRUTTA E VERDURA

    CALDO RECORD, PER GLI ANZIANI TANTA FRUTTA E VERDURA
 
ROMA - La primavera non e' ancora finita, ma l'impennata delle temperature
degli ultimi giorni gia' annuncia un'altra estate torrida e piena di rischi
in agguato per gli anziani, in primo luogo quello della disidratazione. Ma
piu' che invitarli a bere, e' importante incoraggiarli a consumare alimenti
ricchissimi di acqua, come frutta e verdura.
L'esperienza delle ultime due estati deve far riflettere, ha detto il
geriatra Ottavio Bosello, dell'universita' di Verona. ''Non vorremmo che si
ripetessero le situazioni degli ultimi anni - ha aggiunto - ed e' opportuno
non sottovalutare il problema fin da ora''.
E' il loro organismo fragile e difficile ad adattarsi ai cambiamenti a
mettere a rischio gli anziani, una situazione aggravata dal fatto che non
hanno nessun campanello d'allarme che li aiuti a difendersi. Spesso,
infatti, non hanno sete e di conseguenza bevono pochissimo, impoverendo
progressivamente la provvista di acqua necessaria al loro organismo. ''Gli
anziani hanno una percezione molto bassa del bisogno di acqua - ha detto
Bosello - e inoltre spesso prendono farmaci diuretici. A indebolirli
ulteriormente sono anche le malattie ed una scarsa capacita' del loro
organismo ad adattarsi e a tollerare situazioni difficili, come la
disidratazione''.
Tutto questo, secondo Bosello, ''mette gli anziani seriamente a rischio di
disidratazione e il pericolo e' tanto maggiore quanto piu' il caldo arriva
all'improvviso''.
Un rischio aggravato dalla solitudine in cui vivono tanti anziani, come
hanno dimostrato i numerosi episodi degli ultimi anni e le circa 200
chiamate al giorno ricevute nell'ultima estate dal numero per le emergenze
istituito dal ministero della Salute. I rischi maggiori, ha osservato
Bosello, li corrono gli anziani che vivono da soli e che spesso non sono in
grado di provvedere alle proprie esigenze, tanto che anche andare a fare la
spesa diventa molto difficile, a volte impossibile. ''Per questo - ha
aggiunto - diventa importantissimo organizzare una buona assistenza
domiciliare''.
Tuttavia, secondo il geriatra, ''sarebbe un errore invitare un anziano a
bere di piu'''. Per chi ha un cuore debole, infatti, ''l'aumento della massa
idrica circolante potrebbe aumentare il rischio di scompenso cardiaco''. Per
questo, ha rilevato, e' importante che gli anziani consumino tanta frutta e
verdura, che sono ricchissime di acqua. Tra le verdure, vanno preferite
quelle di stagione, da consumare crude, come insalata e pomodori. ''L'ideale
- secondo Bosello - sarebbe consumarne tre porzioni al giorno, anche fuori
pasto. Anziche' formaggi e salumi, nel frigorifero dovrebbe essere sempre
pronta una terrina di verdure fresche, per esempio sedano e carote da
mangiare in pinzimonio''.
Anche per la frutta la scelta deve cadere su quella di stagione. Prugne,
albicocche e pesche sono ricchissime di acqua. ''Di solito se ne consigliano
due porzioni al giorno, ma quando fa molto caldo anche tre vanno bene'', ha
osservato. Il consiglio, secondo Bosello, vale per tutti perche', ''oltre ad
essere ricche di acqua, frutta e verdure hanno anche il vantaggio di avere
poche calorie e un alto valore nutritivo''.
Se combattere la disidratazione e' la prima regola, per gli anziani e' anche
molto importante evitare di uscire nelle ore calde. La prima mattinata e la
sera sono i momenti migliori per una buona camminata, ha concluso, anche
considerando il fatto che ''l'escursione termica e' ancora buona e che
quando il sole non si e' ancora alzato o e' gia' sceso c'e' una temperatura
piu' che accettabile''.
 
 
 
 
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/



