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Titolo: Debian sarge con gnome. Gravissimi problemi con le lettere accentate italiane.

Salve a tutti.
Ho completamente sostituito da un mesetto il mio vecchio e
tutto sommato affidabile windows 98 per passare a debian
linux sarge 3.1r0a (avevo giurato che da windows 98 non
sarei mai passato a 2000 o xp ma direttamente a linux).
Funziona quasi tutto alla grande (su un vecchio celeron700
con 600mb di ram e una vecchia ati rage xl128), ma ho un
grosso problema:
le lettere accentate italiane usate nel file manager di
gnome, cioe' nei nomi dei files, si vedono con simboli
strani da console di comando (che credo usi la tabella di
codici cp437), e viceversa le accentate usate da console o
meglio da midnight commander non si vedono correttamente in
gnome. Il che non sarebbe un grande problema se pero' non
succedesse poi che se uso "file roller" per creare una
cartella compressa da gnome non venissero completamente
saltati i files con le accentate nei nomi visualizzati
perfettamente in gnome ma non da console, il tutto *SENZA
ALCUN MESSAGGIO DI ERRORE*. Anche la masterizzazione mi crea
problemi, per i salvataggi dei miei files uso k3b sempre di
debian sarge (che mi pare sia l'unico pacchetto di
masterizzazione in sarge che funzioni decentemente e
permetta di masterizzare anche dvd), il quale mi visualizza
le accentate invece come da console, cioe' diversamente da
gnome, in altre parole se una accentata e' visibile
correttamente da gnome non lo e' da k3b/kde e viceversa. La
cosa ulteriormente sconcertante e' che anche quando k3b mi
visualizza correttamente l'accentata, quando poi fa la
verifica della masterizzazione appena effettuata la trova
discrepante, e quindi non completa la verifica, dando errore.
Snervante.
Quando poi leggo lo stesso cd da windows (cosa per me
essenziale perche' con questi files ci lavoro e devo poter
scambiare dati col resto del mondo) le accentate cambiano
ancora, e mi pare in questo caso coincidano con come
si vedono in kde/k3b e in console/mc.
Il disastro si verifica specialmente quando salvo pagine web
con firefox, quando per dare loro il nome faccio un
copia/incolla da un testo preso dalla pagina stessa, pur
eliminando tutti i caratteri che possono essere
problematici su alcuni OS tipo i due punti, i punti
interrogativi, i punti esclamativi eccetera. Uso solo testo
puro, numeri e evito anche le accentate quando posso, ma non
posso accettare che il mio sistema vada in crisi se le uso!!!
La cosa mi disorienta non poco, perche' il tutto rende il
sistema come l'ho evidentemente malamente configurato io
completamente inaffidabile per l'uso professionale. Se tento
di comprimere una cartella rischio di perdere files senza
nemmeno accorgermene.
Credo che la cosa dipenda dalla discrepanza delle tabelle
codici in console e gnome.
Qualcuno sa gentilmente dirmi come gestire la corrispondenza
delle tabelle codici in console e gnome in modo da eliminare
il problema in modo affidabile e non da smanettone come al
momento al massimo saprei fare io?
Oppure a quale parte della immensa documentazione
rivolgermi? (ho sfogliato un bel po' di howto eccetera ma
non riesco a trovare la soluzione).
O meglio ancora come gestire in modo affidabile e generale
la questione dei caratteri in modo che almeno tutte le
applicazioni usino gli stessi, e il tutto sia compatibile
con i normali sistemi windows?
Sul sistema attualmente ci lavoro per il resto con
soddisfazione, per cui avrei bisogno di non scombinarlo nel
tentativo di risolvere il problema.
Grazie per l'eventuale aiuto!
(ps: le versioni di gnome, kde, k3b, fileroller sono quelle
originali nella debian sarge 3.1r0a che ho installato dai
due dvd che mi sono creato scaricando le immagini. Non ho
mai fatto aggiornamenti perche' non ho la banda larga).

 gnome. 
Ho provato con la mia versione stable aggiornata.
Hai ragione: i file creati con nautilus hanno l'encoding sbagliato,
probabilmente usa UTF-8 e non sono riuscito a farglielo cambiare.
La cosa strana e' che invece legge correttamente i file creati dalla
console e anche quelli creati da lui...
Saluti  Manlio Perillo