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Titolo: Un ingauno (così resto IT) a mangiare le ostriche a NY

Ho visitato l'Oyster Bar Restaurant 
(
http://www.oysterbarny.com
) il 07.11.05, ed è 
situato nei "sotterranei" (al piano appena 
semi-interrato, diciamo) del Grand Central 
Terminal, sulla 42nd, quindi è facile da trovare 
(come è abbastanza facile trovare tutto a NY, 
almeno finchè le strade sono indicate a numeri).
Il consiglio che mi ha dato un amico era "Dopo la 
maratona consiglio una cena all'Oyster Bar. Mi ci 
ha portato Salvatore. Aragostoni a prezzi 
decisamente convenienti in ambiente informale. 
Quella volta si spesero 300 dollari in 3. (ma 
perche' bevemmo una bottiglia a testa di 
Chardonnay della Napa) Diciamo che dopo aver 
tirato la cinghia nei giorni precedenti ve la 
meritate un'aragostona ed un po' di ostriche!"
E così ho fatto, anche se non abbiamo preso vino 
(purtroppo). Ho prenotato al mattino un tavolo 
per le 19.00, e devo dire che abbiamo fatto bene, 
in quanto c'era parecchia ma parecchia gente ai 
tavoli. Il locale è praticamente composto da tre 
zone (due in un ambiente molto grande ed 
un'altro, separato da un ulteriore porta, 
chiamato il "Saloon"). Una prima zona era 
arredata da soli tavoli classici quadrati, 
l'altra zona aveva su di un lato praticamente un 
mercato dell'ostrica disposto su degli scaffali 
contenenti le varie tipologie di ostriche del 
giorno come se fossimo realmente al mercato (e 
che profumo che veniva emanato nell'aria...), con 
tavoli più grandi. Il Saloon invece era un posto 
più informale (non che nel resto del locale si 
dovesse andare in giacca e cravatta, però la 
differenza salta agli occhi), con televisione, 
banco bar dove appoggiarsi per mangiare, e tavoli 
piccoli), ma non ho potuto fissare nella mente lo 
"stile di servizio" in quanto ho attraversato il 
saloon solo per andare in bagno.
Ecco, il bagno! Non mi soffermo sulle tazze 
americane (con l'acqua al livello quasi del 
bordo, per me inconcepibili), bensì sullo 
"schiavetto" al suo interno! C'era una persona 
addetta alla cura del cliente, ma nel vero senso 
della parola. Non come nei nostri autogrill, dove 
la signora all'ingresso dei bagni è sempre seduta 
(quando c'è) all'ingresso a raccogliere le 
monetine. Qui il tipo evita che tu tocchi 
qualunque cosa: ti apre l'acqua, ti schiaccia il 
flaconcino del sapone, ti chiude l'acqua, ti da 
la salviettina. Sul ripiano era anche presente un 
servizio completo di prodotti personali, come 
igienizzanti, saponette monouso, deodoranti, 
necessaire per la barba, profumi etc. Io mi sono 
sentito in fortissimo imbarazzo a subire un 
trattamento del genere. Praticamente l'unica cosa 
che ho fatto è stata quella di prendere il 
dollaro da mettere nella cesta del servizio. 
Manco se me lo raccontavano me lo credevo. Ma 
solo in USA succede questo o altri si sono 
trovati in questa situazione?
Andiamo avanti. Appena seduti ci venivano subito 
riempiti i bicchieri di acqua. Chiarisco. In 
America l'acqua servita ai tavoli in "automatico" 
è quella del rubinetto, e quella di NY è 
considerata la migliore acqua del rubinetto del 
mondo. Tu paghi solo se chiedi quella in 
bottiglia (Panna o San Pellegrino), ed ogni 
trenta secondi c'è un altro "schiavetto" che 
passa ai tavoli per il rabbocco del bicchiere.
Poi è la volta del menù (potete vederne un 
esempio sul sito), che consiste in un foglio 
enorme con una infinità di possibilità, quasi da 
perdercisi dentro. Io opto per 5 ostriche Glidden 
Point del Maine, belle grosse 
(
http://tinypic.com/fyzh9k.jpg
), e così farà 
anche la ragazza della foto. Ci vengono servite 
su di un letto di cubetti di ghiaccio,con limone 
e due salse, una con pomodoro e cipolla ed 
un'altra più piccante. Io mi limito a spremere 
loro sopra poco limone, e la salsa la limito 
all'ultima in un angolo. Ho fatto poi bene, in 
quanto la salsina tendeva a sovrapporsi al gusto 
dell'ostrica.
Dopo ordino un "Point Judith Squid Salad, purple 
basil, vinaigrette and avocados" 
(
http://tinypic.com/hrbs5l.jpg
 e non rende ancora 
bene l'idea delle dimensioni!), mentre gli altri 
due prendono "Fried Clams" e "Fried Squids", ed 
ovviamente arrivano dei piattoni come il mio, 
colmi di roba in maniera indescrivibile. Avendo 
assaggiato la loro portata devo veramente dire 
che i fritti erano molto leggeri, come non mi 
aspettavo in questo posto. la fama è davvero 
meritata. La mia insalata di seppioline era ben 
condita ed il basilico porpora aveva un gusto 
tutto suo, che ora non riesco a descrivere, è 
comunque più saporito di quello che abbiamo noi.
Per dolce prendoiamo un "NY cheesecake" (io), una 
"pumpkin pie" ed un "plumcot tart" (loro). Il 
miglior cheesecake che io abbia mai mangiato 
nella mia vita, il gusto dello yoghurt non era 
sovrastante/predominante rispetto alla 
complessità del dolce, e si sentiva al punto 
giusto. Ho assaggiato anche una forchettata della 
torta di zucca, quel tanto che basta per farmi 
notare la diversità di gusti rispetto alle nostre 
(o perlomeno rispetto a quelle che di solito sono 
abituato a trovare quando mi capita di assaggiare 
preparazioni con zucca in Italia), essendo molto 
meno dolce e più saporita. Una sorpresa.
Il caffè andiamo a prenderlo in uno Starbucks, ma 
anche ordinando un'espresso ci viene servita una 
brodaglia che un mio calzino dopo la Maratona 
avrebbe aromatizzato meglio... (Sono dovuto 
rientrare in Italia in un autogrill 
sull'autostrada per assaggiare un caffè decente. 
Penso che i caffè come li intendiamo noi sia 
possibile ottenerlo solo a Little Italy, durante 
un soggiorno a NY). Vorrei aprire una parentesi 
solo sugli Starbucks, ma lo faccio in altro post.
Punti negativi dell'Oyster Bar: ora come ora me 
ne vengono in mente solo due.
1) il servizio l'ho trovato un po' dozzinale, nel 
senso che, a parte lo schiavetto dell'acqua, mi è 
sembrato un po' poco "attento" nei confronti 
nostri, come se facessimo parte di un gruppo 
organizzato. Gentili, per carità, però un po' 
"freddo".
2) In rapporto a quello consumato, il conto 
finale mi è sembrato non troppo economico. Sapevo 
di andare a spendere, ero preparato, però per 
quello mangiato mi aspettavo un altro conto:
10 Glidden Point Oysters      27,50
1 fried squids                19,95
1 fried clams                 13,45
1 squid salad                 20,95
1 plumcot tart                 6,75
1 pumpkin tart                 6,75
1 NY cheesecake                6,75
Totale (tasse comprese): dollari 121,49
Un po' fuori mano, però in ogni caso lo consiglio 
vivamente a chi dovesse andare da quelle parti.
Pagliotz
-- 
"una idea potrebbe essere quella di chiudere il 
tevere ,
costruirci sopra una strada a scorrimento veloce 
di almeno 4 corsie per ogni senso di marcia..."
Gasperino2002 su it.sport.atletica
---
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 Ho visitato l'Oyster Bar Restaurant 
Ah si!! Mi ricordo il mitico Ostey Bar di scuola di polizia... Il 
famoso locale gay!
BHUAHUAHUAUAHAUHAUHAUAHUAHAUHAUHAUAHAUH
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Se Vedemmu,
   Gian

 polizia... Il famoso locale gay!
Sapevo di dover specificare (dato che non tutti hanno la 
mia memoria) che quello di scuola di polizia era l'Oyster 
CLUB...
:-P
Pagliotz.
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