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Titolo: dolci di natale

Mi è stato chiesto,per una delle solite ricerche che si effettuano
alle scuole elementari,se conoscessi una ricetta per un dolce tipico
valdostano in sintonia con il periodo natalizio,o comunque
adatta al periodo invernale.
Bene,non mi è ancora venuto nulla in mente,spero di farcela
per Pasqua.
Se qualcuno ha un'idea può darmi una mano?
Ciao a tutti e grazie.
Enrico.

 Enrico.
Figurati!
Bisognerebbe indagare ad Aosta forse, cioe'  tra la tradizione della
borghesia bene di Aosta, quella attaccata al francese e che aveva del
buontempo da perdere per formare Ligues Valdotaines o cose del genere...
Comunque mi informo ancora con mio zio, chissa', qualche dolce tradizionale
della bell'epoque di importazione turistica magari si trova.
Hai chiesto a qualche ristoratore?  Oppure a qualche pasticciere di Aosta.
Anche una ricetta inventata ad Aosta nei primi del 900 secondo me puo'
andare bene, non credo che tu debba spingerti fino ad epoche anteriori al
1861!
Ciao.
Emilio

Ehm...sì ,il quadro è preoccupante....
Se avessero chiesto una ricetta tipica forse poteva
andare bene un pezzo di quei salami avariati...
In effetti non ho mai mangiato in tanti anni un
prodotto dolciario tipico per natale,ma ho
immaginato che castagne e panna montata
potessero calzare per quel periodo,miscelate
in qualche modo...boh!
Effettivamente esiste pure quel pane nero del
quale hai osannato le qualità.
Per le feste è morbido e farcito di uvetta,fichi
che peraltro non ne scalfiscono il gusto primordiale.
Secondo me non è un dolce anche perchè non è
dolce appunto,come il panforte senese per fare
un esempio.Sarebbe bello sapere se esiste un dolce
ufficializzato valdostano e natalizio,a questo punto
sono curioso anche io.
Saluti
Enrico

 in qualche modo...boh!
E se tu proponessi un dolce tipico della tradizione maghrebina?
Non saprei, ma bazzicando magari quei mercati equo e solidali magari trovi
qualcosa!
Oppure proponi il mix NUTELLA FERRERO E MIELE VALDOSTANO TIPICO!
Oppure una variante valdostana del gelato CARPIGIANI.
Tu compri la macchina e la ricetta del gelato carpigiani, pero' pompi la
ricetta con burro!
A me e' successo  di mangiare un gelato cosi' a Londra, senno' li' i gelati
gli inglesi non glieli comprano!
Aspetta! Ad Hone non fanno ogni anno verso Sant'Ambroeus una specie di sagra
della MICOULA! Non so bene cosa sia la MICOULA, ma forse e' qualcosa di
dolce! Si', forse ci siamo!
Ciao, e spero di non aver detto una cazzata, forse la MICOULA non e' un
dolce!
Emilio

Le Tegole di Aosta sono dei Nocciolini di Chivasso sbergnaccati.
Non sapevo che fossero native di Verres,ma,in quanto a colore,va
detto che le fornaci dell'epoca sfornavano spesso partite di  tegole
cotte male,troppo,e quindi di colore marrone e molto dure quindi
poco flessibili,fragili al calpestio...come i dolci in questione.
Eppoi le lose a Verres ci sono,nel centro storico,probabilmente
originarie della vicina Courtil e quindi cariche di minerale di ferro
 di colore marrone e fragilissime!Vedi che i conti tornano in
entrambe le interpretazioni?
Ciao
Enrico.

 in quanto a colore...
Non è che ci voglia poi molta fantasia per dolcetti al cioccolato (od alla
nocciola?)...
Comunque risulterebbe che le LOSE (allora si chiamavano lose) fossero già
in uso presso i Salassi, ma solo presso la mansio vitricia diventata poi
romana (però le puttane rimasero salasse, solo il pappa fu un veneto
trapiantato, il cugino tra l'altro di quello che fece costruire il Pondel,
un pezzo di merda insomma!)
Ciao.
Emilio
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