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Titolo: Festa del lardo di Arnad Ed.2003

[FONTE LA SENTINELLA]
Torna la 'Festa del lardo'
Arnad, dal 28 al 31 agosto in località La Keya
In programma anche musica, sport teatro e mostre
Attilio Baudin
ARNAD. Se non hai ancora deciso dove trascorrere il prossimo fine settimana,
Arnad ti aspetta per la XXXIVº Féhta dou Lar (Festa del Lardo). Una
manifestazione gastronomica che non delude mai e offre tantissime
opportunità: musica, sport, teatro, degustazioni dei piatti prelibati della
cucina valdostana e poi il grande protagonista della festa, il "Lardo".
Non solo lardo, però: i visitatori avranno anche la possibilità di conoscere
i vecchi mestieri e di visitare la mostra dei lavori eseguiti dagli alunni
delle scuole materne.
Organizzata come sempre dal Comitato Lo Doil presieduto da Lorenzo Borettaz,
la festa del lardo si svolgerà in località la Keya da giovedì 28 a domenica
31 agosto. Ospiti della manifestazione saranno il prosciutto di San Daniele
e la toma di Gressoney. La festa prenderà il via giovedì 28 agosto alle ore
19 con l'apertura della cucina con piatti tipici "a la moda d'Arnà" che si
ripeterà tutte le sere alla stessa ora. Alle ore 20, partenza della gara
podistica su strada libera a tutti, dai 17 anni in poi, sia maschi che
femmine. Alle ore 21 serata danzante con la discoteca mobile "Midnight
Express".
Venerdì 29, alle ore 21 rappresentazione teatrale con la "Compagnì dou
Beufet". Sabato 30, nel pomeriggio con inizio alle ore 14 gara di palet e
gimkana trattoristica (tractor - cross), in serata alle ore 21,30 ballo
liscio con l'orchestra spettacolo "Mauro Rizzi". Domenica 31, giornata clou
della manifestazione "Festa del lardo 2003" alle ore 10,30 prenderà il via
la degustazione dei prodotti tipici locali esposti dagli agricoltori nelle
caratteristiche casette in legno disposte nel castagneto della Keya. Nelle
strutture allestite per l'occasione si potranno visitare l'esposizione dei
lavori eseguiti dagli alunni delle scuole materne e la mostra con
dimostrazione pratica di vecchi mestieri. Il pomeriggio sarà rallegrato
dalle musiche degli "Amis d'Albian" e dai "Pressù poch", mentre in serata
alle 21,30 si ballerà con l'orchestra "Pieralda". Tutte le serate danzanti
sono ad ingresso gratuito.

 caratteristiche casette in legno disposte nel castagneto della Keya. Nelle
Ma gli ispettori della A.S.L. che fanno durante il fine settimana?
elena

 E c'è anche qualcuno che si azzarda a mangiare...
A me il lardo di Arnad piace ma alla festa non ci sono mai stato, se riesco
ci vado poi vi diro' la mia opinione! ;-)

 Era meglio se rimaneva dov'era...
Ma perchč non posso essere libero di mangiare LARDO CON LE MOSCHE e
bisogna sempre invocare l'intervento dell'ASL?
Tu hai avuto gli occhi e la testa per giudicare, perchč invocare l'ASL?
Eravamo piů liberi sotto il fascismo con un mondo meno a prova di pirla.
Basta con la dittatura dei cretini!
La liberazione non č servita a nulla!
Ciao.
Uahlim!
-- 
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ab...@newsland.it

 Tu hai avuto gli occhi e la testa per giudicare, perchè invocare l'ASL?
Efettivamente ultimamente si sta esagerando, per fare una misera festicciola
della Proloco, ora deve essere tutto a norma e piu ancora!
V ricordate i bei tempi quando si cuocevano braciole e patate senza tante
complicazioni?


Tutelare la salute pubblica sarebbe una pratica da pirla?
elena

 ha scritto nel messaggio
news:g8j3b.7864$d66.1...@news2.tin.it...

Se stanno esagerando o no non lo so. Ma se ai locali tipo bar, ristoranti,
alberghi rompono le scatole ogni tre per due con tremila licenze sanitarie
non si vede perchè non possano almeno pretendere l'uso dei guanti in una
festa all'aperto solo perchè ci sono i famigerati agricoltori e pastori e
compagnia.
Tu se ad un supermercato ti offrissero un pezzo di carne che è stato fuori
dal frigorifero una giornata intera lo compreresti?
elena

 Ma gli ispettori della A.S.L. che fanno durante il fine settimana?
ma che male ti hanno fatto questi cristi di arnad?
Pensi che la festa del lardo sia un danno alla salute pubblica? Ma per
favore!

 dal frigorifero una giornata intera lo compreresti?
Probabilmente no Elena, pero' le feste delle proloco si sono sempre fatte,
non capisco perche' ora sid ebbano fare tante storie per due braciole per
due giorni di festa paesana.

 elena
uahlim


 due giorni di festa paesana.
Perň la sperequazione di trattamento tra gli esercenti e le manifestazioni
occasionali che sono sempre piů frequenti e costituiscono una vera e
propria concorrenza sleale č un fenomeno tutt'altro che marginale.
L'anno scorso c'era una vera e propria polemica sul numero eccessivo di
sagre in Liguria.
E che dire di quei comuni che a Capodanno offrono gratis manifestazioni
che tolgono business ai cenoni?
Poi le proloco sono dei privati quando si tratta di incassare ed un
servizio pubblico per prendere sovvenzioni.
Un po' troppo comodo cosě.


 Un po' troppo comodo cosě.
E' vero' pero' in fondo la Proloco e' un associazione di persone private che
fanno qualcosa il piu' sovente "gratis" per evidenziare ed esaltare un
prodotto o un qualcosa del luogo.
Spesso sono volontari, non incassano niente.
Che poi si ritrovino alla fine delle feste e si facciano una bella cena e'
un altro conto!

 E' vero' pero' in fondo la Proloco e' un associazione di persone private
che...
Se è vero, se alla fine gli esercenti del loco vengono danneggiati la
Proloco non è più così pro loco, ti pare?
Poi non si può generalizzare ma noto che le manifestazioni che fanno
concorrenza sleale sono un po' troppe.
Forse fanno concorrenza sleale anche perchè sono senza fine di lucro, va
bene promuovere iniziative per il turista ma la mia impressione è che si
vada verso una pericolosa forma di concorrenza tra le località a chi dà
più cose gratis.
A me che tutto sommato offro solamente alloggi da affittare la cosa può
personalmente andare anche bene a breve periodo, non ho un bar che va in
malora.
Ma se poi l'economia di un paese va in vacca perchè non si fa un cartello
per evitare queste forme di concorrenza sleale e lotta fra noi non mi va
tanto bene, temo.


 tanto bene, temo.
La manifestazione dura al massimo 3/4 giorni, non credo possa cagionare
danno alle attivita' commerciali correlate.
Cartello? Mi pare un po fuori luogo come termine :-)
Ciao

 Ciao
Idem


 offerte.
D'accordo.Si dovrebbe valorizzare di piu' il prodotto e non invetarsi un
prodotto inesistente.

 prodotto inesistente.
Diciamo che è un po' una questione di buon senso, il prodotto tipico mi
convince, esagerare no.
Mi pare che ora tutti si stia esagerando e che tutti si scopra di avere il
prodotto tipico.
Però forse hai ragione, in fondo al turista piace anche essere trattato da
turista sapendo che certe manifestazioni sono un po' pretestuose.
Pero' il rischio (e penso sopratutto ai ristoranti) è che la sagra
sostituisca il ristorante anche perchè i margini di guadagno sono maggiori
pur facendo pagare di meno alla gente.
Ma forse ormai è un tunnel tendenziale e non c'è nulla da fare, occorre
fare le sagre per salvare una località perchè al turista piacciono le
sagre ed ormai si è entrati in un circolo vizioso.
Perchè comunque la tendenza è fare le sagre ovunque e quindi non si può
fare altrimenti, non si può non danneggiare i ristoratori senza
danneggiarli.



Forse hai bisogno di rileggerti i post precedenti un'altra volta perchè
alla prima non hai capito...
elena


Le "malattie" non sono solo questione di mosche. Un agricoltore che va a
quella festa se non trova un bagno disponibile fa pipì nel bosco....e vabbè
per uno che la fa nel bosco...se però ce la fanno 500 persone?
Un alimento mal conservato modifica le sue caratteristiche organolettiche in
poche ore se non mezz'ore, e questo non ha a che fare con le mosche. Il
pulviscolo aereo trasporta batteri e spore che se inalate o introdotte per
contatto con qualcosa di non commsetibile sono innocue, ma che al contrario
sono in grado di riprodursi su un alimento, in quantità tale da creare
un'infezione spesso enterica a chi lo ingerisce.
Nessuno dice che debba succedere alla festa del lardo di arnad, ma siccome
storie di questo tipo se ne sentono ogni giorno secondo me si farebbe bene a
pretendere un pò più di rispetto per il consumatore. E' evidente che nessuno
si aspetta di trovare in un bosco il livello di ordine e pulizia di un
ristorante, ma nemmeno quel porcaio, che è dovuto non alle caratteristiche
intrinseche del luogo in cui è tenuta la festa, ma alla scarsa cultura
igienica di chi partecipa come standista evidentemente.
E allora se da soli non lo capiscono di tenere pulito, bisognerà che
qualcuno glielo insegni!
ciao
elena

 dire che se anche c'č qualche problema va bene cosě...
Non so: tu berresti l'acqua del ru Cortod? Io l'ho bevuta, pur immaginando
che ci fossero alpeggi (e quindi vacche e relative dejezioni) nel vallone
del torrente cortod.
Ed era buona e fresca!
Devo andarci alla festa e poi ti dico!
Io non mi faccio tutte le tue paranoie forse anche perche' ho fatto il car
alla naja in una caserma inagibile con i ratti che saltellavano e senza
acqua potabile e con una situazione non migliore fuori dalla caserma.
Mangiando in cinque persona dalla stessa pentola.
Ma ero tranquillo perche' c'erano passati in tanti prima di me senza
problemi.
Il mio sospetto quindi e' che sia piu' una questione di presentazione che di
vera non igiene.
Insomma, la vera non igiene l'ha vissuta il mio collega che andava a
mangiare in un ristorante cinese dove i nas hanno trovato nei frighi i topi
congelati nei sacchetti (quindi pronti da far da mangiare, non topi
casualmente in giro :-)))
C'erano le foto pubblicate sul giornale ma m'ha detto ma non le ha tenute,
peccato!
Io ci avrei fatto un sito del tipo, chesso', il mio ristorante cinese
preferito spiegando anche perche' l'avevano chiuso e dolendomi sul fatto che
l'avessero chiuso.
Ma lui niente, pazienza! Non ha saputo prenderla in ridere.
Ciao.
Uahlim!

> alla naja in una caserma inagibile con i ratti che saltellavano
In refettorio saltellavano, tanto per essere chiari!
Le pantegane, cazzarola!
Ed i piccioni, anche i piccioni c'erano che giravano in alto, cazzarola!

 elena
Io non ho partecipato, ma 6 miei amici che hanno partecipato si sono
ritrovati con "problemi intestinali" per tutta la settimana scorsa :-)