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Titolo: Stavo scegliendo la mozzarella "giusta" nel banco del fresco della Coop...

..quando DDV mi ha quasi urtato, senza salutare, facendomi quasi andare
con la faccia tra una crescenza ed uno stracchino. Si è accorta di me solo
quando le stavo sostituendo il carrello con il mio, alle casse,
svegliandola (autocit.).
Tra un problema e l'altro delle sue connessioni, mi ha suggerito di
richiedere conferma della data o meno per sabato prossimo in val Morbida.
E soprattutto se ci mettiamo d'accordo per sapere cosa portare. Io e S.S.
porteremmo volentieri del dolce (il Semifreddo di Luisella, aggiunto di
gocce di cioccolato ma non colla di pesce, ed una mousse al cioccolato),
mentre lei vorrebbe portare della salsiccia.
Cusse femu? Cusse purtamu? Se veghemu?
Pagliotz.
-- 
"Sciuscing and sorbing is not possible"
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 mio, alle casse, svegliandola (autocit.).
A parte queste "amenità" LOL , com'è la mozzarella "giusta"?
:-)
-- 
Luasso
http://hardreset.blogspot.com
 

 A parte queste "amenità" LOL , com'è la mozzarella "giusta"?
E' quella che non possiamo comprare da queste parti. Una mozzarella (anche
di bufala) non conservata in frigo a 2°, consumata entro un giorno dalla
produzione ed altre particolarità varie. Addirittura andrebbe mangiata
ancora tiepida... 
Ma voi l'avete mai mangiata una mozzarella appena prodotta? Chi l'ha fatto
lo sa quanto sia diversa...  Al Salone del Gusyto di Torino dell'anno scorso
ho partecipato ad un Laboratorio apposta, con la partecipazione di un
produttore che aveva portato personalmente le sue mozzarelle la sera prima.
Pagliotz.
-- 
"crepare", per tutti quelli che ignorano (perchè sono i gnoranti) tale 
verbo, significa il "fare le crêpes".
Pandora, su it.hobby.cucina

 sue mozzarelle la sera prima.
Porc!!! io _venero_ la mozzarella di bufala....
:-)''''''
(qui sopra, faccia con bava alla bocca)
-- 
Luasso
http://hardreset.blogspot.com
 

 lo sa quanto sia diversa... 
In effetti, a pensarci bene, qualche anno fa la fantascienza ci 
raccontava che, nel futuro, avremmo mangiato cibi sintetici confezionati 
in plastica... ragaà... siamo già nel futuro! ;-)
-- 
Ikkyu

 avremmo mangiato cibi sintetici confezionati in plastica... ragaà... siamo già nel futuro! ;-)
Infatto i più tanti sulla pizza
mettono quel che io chiamo 'vinavil'
ovvero, 'filante' che qualcuno ha il coraggio
di chiamare formaggio (la rima è casuale .) 

 Pagliotz.
in teoria (ma anche in pratica per chi è abituato al gusto) la mozzarella
della sera prima è già... vecchia :D
sempre meglio ovviamente delle ciofeche che girano ai supermercati
ale


 
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 Gli sembrava di avere Alien nel frigo...
Pensa che una volta ho provato a farlo anche io ed avevo comprato la
yogurtiera. Ho smesso perchè me ne veniva troppo e sono il solo a
mangiarlo. Non mi veniva oltretutto denso come volevo, allora ho
rinunciato.
Ma ora, preso da una compulsione culinaria per le cose non troppo
complicate da fare, credo che ci riproverò...
Pagliotz.
PS: il "semifreddo" di Luisella è favoloso. Luisy, postalo anche qui!
-- 
"Veramente non ho visto neanche il post di angus della tagliata. ma te 
l'hanno postata in privato?"
Postato da Pandora, il 01.09.05 alle 08.55.05 su it.hobby.cucina

 casa non č tanto comodo.
eh.. mica parlavo di mucche sul poggiolo :D
mi č "capitato" di passare molto tempo a napoli e in puglia e quindi... :D
:D
ale

 :D
Figurati che c'era un collega pugliese di mio figlio + grande che arrivava a
Londra con la valigetta piena di burrata e faceva gli inviti per la sera
stessa, se no il giorno dopo l'avrebbe buttata.
Non sapete quanto sia più gustosa una mozzarella con la crosta un po'
giallina, rimasta in frigo qualche giorno dopo la scadenza... DDDDD
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