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Titolo: [RECE] Osteria S. Lazzaro(Pallare)

Osteria San Lazzaro
Via Fornelli 1
Pallare Tel. 019 590313
Chiuso il mercoledi
Voto 6=
Conosciuta dalle nostre parti più semplicemente come "Ai Fornelli", per via
che si trova in località Fornelli di Pallare, la potrete raggiungere
prendendo la strada che dall'abitato di Carcare porta a Pallare;
attraversato tutto il paese proseguite sempre dritto ancora per 5 chilometri
e isolata sulla sinistra troverete questa vecchia cascina con a fianco un
grande piazzale.
Il nome osteria ben le si addice: si compone di un locale piccolo con un
banco bar, sul quale si aprono sia la cucina che una saletta comunicante; un
ambiente rustico e minimalista, con pochi coperti ma accogliente, ben
illuminato e di una estrema pulizia. Anche la cucina, correttamente visibile
appena entrati, da la medesima confortante impressione. Verrete accolti
dalla titolare che si dividerà tra la vostra tavola ed i fornelli, aiutata
da altre due donne tutte rotondette(questo è un buon segno) e da un signore
coi baffi che stazionerà dietro il bancone del bar.
Noi siamo in otto e ci accomodiamo nella minuscola saletta contigua, dove si
trovano altri due tavolini.
Tutto è alla buona: non vi cambieranno le posate fra una portata e l'altra,
berrete acqua e vino nel medesimo "gotto" da osteria, starete seduti su una
scomodissima piccola sedia impagliata ed avrete(peccato grave)un triste
tovagliolino di carta; il menù è recitato, come la lista dei vini, ma questo
fa parte del gioco...
Iniziamo con l'antipasto: sperse su di un piatto da frutta arrivano tre
fette di salame, una porzioncina di insalata russa e di un'altra
composizione a base di noci e tonno, più un involtino di pasta sfoglia
ripieno di formaggio tiepido. Sono cose gradevoli al palato, ma purtroppo
offerte in razioncine stile nouvelle cousine.
Primi piatti
Tajerin ai funghi: buona la pasta, ma troppo sale e il condimento "slegato"
da questa.
Maltagliati impastati al prezzemolo con pesto: migliori, ma anche qui un
lieve eccesso di sale.
Anche in questa occasione porzioni modeste che arrivano già nelle fondine:
il mio assaggio dei maltagliati si deve quindi alla gentile concessione di
una compagna di tavola!
Secondi piatti e contorni
Finalmente vengono serviti su piatti di portata, dando così modo di
assaggiare tutto:
Arrosto: discreto.
Arrosto alla senape: buono.
Coniglio alla ligure: molto buono(carne soda e gustosa cucinata con
pochissimi grassi).
Patate al forno(bene)e finocchi gratinati(molto bene).
Anche qua porzioni molto "tirate"!
Dolci
Semifreddo al limone:bene
Panna cotta:bene
Flan al gianduia: ottimo
Terminiamo con i soliti caffè e qualche digestivo che viene servito in
bicchieri dalla capacità di ditale.
Hanno accompagnato la nostra cena tre bottiglie di Barbera d'Asti di media
qualità.
Per una spesa pro capite di euro 24.
Per concludere: la qualità dei piatti è mediamente buona, con alcune punte
di eccellenza(il coniglio ed il flan), ma per il prezzo richiesto le
"razioni" sono troppo misurate e poco si addicono alla mia concezione di
osteria, dove a scapito del servizio pretendo almeno di poter mangiare senza
preoccuparmi, per una sera, della linea!
Consigliato quindi se cercate un ambiente rustico, una cucina casalinga per
niente "unta" e soprattutto se  avete paura della bilancia.
Visitato il 14 ottobre 2006
Ciao a tutti.
(prossima recensione: M'se Tutta di Millesimo)
-- 
...giezz.........

 (prossima recensione: M'se Tutta di Millesimo)
attendo ansiosa! ;-)) 

 Voto 6=
Grande! Grazie.
Pagliotz.
-- 
"Non c'è gusto, in Italia, ad essere intelligenti"
(Roberto "Freak" Antoni)

 Pagliotz.
Prego...Maestro!
:)
-- 
...giezz.........
niente paura se vuoi rispondermi in mail

 Chiuso il mercoledi
[cut]
Grazie, ottima rece, anche se subito avevo pensato ci stessi prendendo per
il ...
Osteria San Lazzaro, via dei fornelli
LOL!
-- 
fuzzy694ATliberoDOTit