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Titolo: BIRRA IN CASA

-- Ciao c'è nessuno in rete che si fà la birra in casa
con cui scambiare suggerimenti e/o consigli
ciao da Bruno
uc...@galactica.it

con cui scambiare suggerimenti e/o consigli
Io mi faccio la birra!!!!! :-)
E sono ansioso di colloquiare con altre persone che hanno questo
hobby.
Spara Bruno.
Charlie.

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Ciao a tutti. Sto provando x la prima volta (oggi dovrei
imbottigliare) con il kit COOPERS.
A Proposito per la sterilizzazione delle bottiglie ho seguito quanto
scritto nelle misere istruzioni (1 foglio fotocopiato!) contenute nel
kit ovvero utilizzare il metabisolfito di potassio e  poi
risciacquare. Quanto tempo prima di imbottigliare va fatta questa
operazione?? oppure esiste qualche metodo alternativo meno
artificioso?
 Un saluto a tutti.
 
 

 Ciao Claudio
1. Sciaqua le bottiglie immediatamente prima del imbottigliamento
   (se siete due Persone va meglio)
2. Und metodo alternativo è il sciaquare delle Bottiglie dentro
   la Soda (Granulare, un grande 4 g per 10 litri)  
Saluti
Claudio (Birratore hobby svizzero)

Charlie.
Nelle istruzioni presenti sul malto amaricato ho letto che è possibile
sterilizzare anche con cloro (amuchina e sterilizzatori per biberon)
non sono indicate le dosi per preparare la soluzione sterilizzate.
qualcona ha provato ad usare questo metdo??
un salutone a tutti i birraioli..

sterilizzare anche con cloro (amuchina e sterilizzatori per biberon)
Non mi pare una soluzione migliore, l'odore dell'amuchina e' piu'
probabile che rimanga dopo la carbonatazione in bottiglia.
Charlie.


Non e' difficile, cisi puo' procurare uno starter-kit (ad es. Cooper)
che comprende di fermetatore (un bidone da c.a. 30 lt) comprensivo di
valvola per non far entrare aria all'interno. Il kit oltre alla
macchina per tappare le bottiglie, comprende anche un densimetro e un
kit gia' pronto di malto amaricato.
Le istruzioni sono veramente semplici.
La birra che ne esce fuori e' buona, ma se la vuoi veramente super
occorre miscelarti tu malto + luppolo e quindi utilizzare un lievito
liquido (soprattutto se ti piace la "ale").
Attualmente io acquisto tramite posta in England, ma i costi sono un
poco alti.
A la santé.
Charlie

  Un saluto a tutti.
Ciao Claudio
per le istruzioni puoi prelevarle da
http://www.infotech.it/pab/
  (malti della EDME)
http:/
www.stelnet.com/vivi/birra.htm
  (malti della COOPER)
per la sterilizzazione io uso bisolfito oppure soda.
 Ciao e PROSIT !!!

-- 
Bruno Chissich
uc...@galactica.it
Ciao Claudio (Birratore hobby svizzero)
 Tu i malti te li prepari ho li comperi ???

 wrote:
Compero il malto amaricato per questione di praticità (non ho molto
tempo libero) anche se prepararselo da soli e' sicuramente meglio
CIAO

...
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Ciao a tutti,
mi fa piacere notare che gli appassionati della birra in casa sono più
numerosi di quel che pensassi.
Per quel che riguarda la sterilizzazione delle bottiglie, penso che il
sistema più efficace ed ecologico consista nell'utilizzo del calore.
Le bottiglie, una volta sciacquate (quindi ancora bagnate all'interno)
vengono poste all'interno di un normalissimo forno da cucina con un pezzo
di carta d'alluminio che ne copre l'imboccatura e quindi portate ad una
temperatura di 250 gradi per circa 20-30 minuti. Trascorso tale tempo si
lasciano raffreddare lentamente dopodichè sono pronte per
l'imbottigliamento il quale, se si evita di rimuovere la carta di
alluminio, può avvenire anche dopo qualche giorno. 
Il vantaggio di questo sistema, ecologia a parte, consiste nell'ottenimento
della sicura sterilità (eliminazione di ogni forma di vita) all'interno
delle bottiglie cosa che non avviene invece se si utilizzano sistemi che
implicano l'uso di agenti chimici come il metabisolfito di potassio,
amuchina ecc. 
Questi ultimi infatti permettono al massimo il raggiungumento di quella che
viene definita sanitizzazione, l'eliminazione cioè della maggior parte dei
batteri con i quali vengono a contatto, ma non delle loro spore le quali
hanno un grado di resistenza ben più elevato.
Con questo sistema viene inoltre eliminato alla radice il problema di
eventuali residui del prodotto sanitizzante rimasti all'interno delle
bottiglie a tutto vantaggio della nostra birra.... e della nostra salute!!
Roberto

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Ciaoa tutti,
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 Ciao a tutti,
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