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Titolo: Leggete e ridetene tutti(*)

(*)Quelli che capiscono, ovviamente.
"Le aragoste dell'Oceano Indiano fanno schifo: io, alle Maldive, mangiavo 
aragoste provenienti dal Mediterraneo".
Quelli che comprendono, ridano di lui; gli altri si rassegnino: non contano un 
cazzo, e per quanto mi riguarda possono sdraiarsi lungo una ferrovia, con la 
testolina su un binario, in fiduciosa attesa. Un tratto frequentato, mi 
raccomando.
Ad uso dell'interessato: il capocuoco del Four Season sta ancora ridendo.

 aragoste provenienti dal Mediterraneo".
Il 4v, vero?
-- 
niuno.
"Che centrano i computer io parlo di laptop!"
il fondatore sgrammaticato di idl.

 
Chi altri?

"Steve"

E' una clamorosa balla.
Complimenti per la ballistica del signor mitomane.
In ogni caso parrebbe vero che alcune razze di aragoste mediterranee siano
molto più saporite e meno stoppose dei giganti degli oceani.
P.S. mi narrano che in Nicaragua e zone limitrofe le aragoste non siano
considerate questa gran prelibatezza. Un motivo ci dev'essere, no?
--
 Bak [ ICQ 13249673 ]
"Orwell was an optimist"
  Kibo

 aragoste provenienti dal Mediterraneo".
[]
Naturalmente ha fatto pagare te..
-- 
BluDiesel®
"bè, la pedofilia è una fottuta malattia, come l'omosessualità
al posto di piacerti chi dovrebbe piacerti ti piace chi non dovrebbe
piacerti semplice no?
solo che l'omosessualità è accettata (massì giustamente)
la pedofilia condannata, mentre andrebbe curata.
ora come ora se uno si scarica un filmino porno da pedofili lo sbattono al
gabbio,
mentre dovrebbero cercare di curarlo" - scirio su IDL il 19/08/2004

considerate questa gran prelibatezza. Un motivo ci dev'essere, no?
Of course. Ma dicono che a Cuba non siano malaccio, e quelle di Zanzibar sono 
squisite: piccole ma deliziose.
In ogni caso, appena leggerà ciò si fionderà nel thread, sprizzante sudore 
misto a bava e altri eventuali liquidi corporei. Impossibile che possa 
resistere.

 squisite: piccole ma deliziose.
a S.Domingo a Luglio ne ho fatta una scorpacciata epica, un genocidio...
vassoi di rosei gusci di tutte le dimensioni e perfettamente spolpati si
accumulavano dinanzi a me (nascondendomi alla vista di occhi sbigottiti).
...
Che gioia
U.

 resistere.
Ora mi dici chi è, dai.


U.
Grazie per l'indiretta conferma.
Aggiungo che nel corso di alcune settimane ho tentato, con alcuni complici, di 
spopolare i mari indonesiani. Una sera, in sei, siamo riusciti a ridurre a 
gusci freddi e vuoti 5 kg. di aragoste e 7 kg. di gamberoni.

 ha scritto nel messaggio
news:2pgnuhF...@uni-berlin.de...

anche io avevo 7 sodali... ma eran troppo saturi di brugal per poterne
godere appieno quanto me... forse è solo per questo che quel pranzo non ha
decretato l'estinzione dal mar dei caraibi di questa superba subspecie del
succulente crostaceo.
:'-|

 businness class?
    LOL, capito chi è.
---
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I'm the cat, man.
Checked by AVG anti-virus system (
http://www.grisoft.com
).
Version: 6.0.745 / Virus Database: 497 - Release Date: 27/08/2004

 gusci freddi e vuoti 5 kg. di aragoste e 7 kg. di gamberoni.
Ruotfl.
Io devo dire che non vado strapazzo per l'aragosta.
Non dico che non mi piace, eh, diavolaccio.
E' che ormai in Sardegna non è facile trovarla.Se l'accaparrano i ristoranti
e quelle che trovi in vendita parlano arabo, spagnolo e greco.
L'ultima mangiata un paio di anni fa ad Alghero, in un ristorante del quale
celerò il nome perché sono molto geloso.
Ce ne portarono due vassoi belli grossi e belli pieni, dopo i soliti
antipasti e primi di rito.
Un vassoio condito alla catalana, un vassoio alla "sarda" (come la
preferisco: solo olio EVO e il sughetto della testa. In culo le cipolle e i
pomodori).
I miei genitori ne mangiarono pochissima (mia madre praticamente nulla).
Ali un paio di pezzetti. Io e mio fratello ci mangiammo tutto il resto:
anche il vassoio. Ammetto di aver avuto problemi a dormire, quella notte.
Ben altri sono stati i must mangerecci di quest'estate ormai trascorsa.
Più plebei ma molto più saporiti. Se vuoi te ne parlo abbastanza
diffusamente.


 fourcomas, diciamocelo: sei veramente un coatto pecuniamunito.
Ora capisco il successo dei maialetti olandesi in sardegna.


 i pomodori).
Cipolle? razza barbara dimmerda.


Ora mi dici chi è, dai.
Su, che già te lo immagini.

 Su, che già te lo immagini.
E' lui,,,, ?


 Cipolle? razza barbara dimmerda.
Non conosci l'aragosta alla catalana?
Immagino che in costa Smeralda tu ti sia campato a panini e mortazza.


diffusamente.
Vai, vai: mi hai sfrucugliato i succhi gastrici, ora devi andare fino in fondo.

 Immagino che in costa Smeralda tu ti sia campato a panini e mortazza.
Devo ancora andarci.


 Devo ancora andarci.
Mi raccomando, portati la mortazza da casa.


 Mi raccomando, portati la mortazza da casa.
Cazzo manco questo avete su quell'isola di merda.


E' lui,,,, ?
Eh

Detto questo, un qls crostaceo cucinato nella cipolla diventa una cipolla.
E' anche grazie a post come questi che mi sento a casa: nell'ultimo mese avevo 
dimenticato quanto tu fossi tonto.
Ora, prima che Bak venga a cercarti con una tagliente affamata delle tue 
orecchie, prendi un vocabolario, studiati la differenza tra "cucinare" e 
"guarnire" e poi cospargiti il capo di porri, cipolla di Tropea e lampascioni, 
il tutto finemente tritato.
Forse il gesto riparatore basterà a placarlo.

 Forse il gesto riparatore basterà a placarlo.
si certo, intanto suca tu al suo posto.


si certo, intanto suca tu al suo posto.
Ehi, che verve... sembra quasi che fai sul serio.

 Ehi, che verve... sembra []
Buono ventriloquo, non mi piace che mi si mordicchi.


 il tutto finemente tritato.
Tardissimo :(((


 Cazzo manco questo avete su quell'isola di merda.
La mortazza si trova in costa. Da Bulgari.


 Vai, vai: mi hai sfrucugliato i succhi gastrici, ora devi andare fino in
fondo.
Parto con lo zimino? O faccio apposito post.
Però non oggi: domani. Ora sto meditando sui misteri del cosmo.
Sopportandone il peso.
--
Solomon Bakunin

 Smeralda.
O cordula o carbonara, certo che sapete divertirvi da dio in sardegna.
Fate anche lo schiaffo del soldato? tornei di mosca cieca? campionati di
rubamazzo? gare di (rotfl) cucina? 


 O cordula o carbonara, certo che sapete divertirvi da dio in sardegna.
Beh, per i drittoni come te la carbonara è un must.
Poi dalle parti del Pevero fanno una ajo&ojo divina.
Da non perdere l'aragosta allo Smaila's.
La citybank è li affianco.


 Poi []
Si grazie, ho capito che la costa smeralda l'hai girata tutta.


Buono ventriloquo, non mi piace che mi si mordicchi.
Premesso che di ciò che piace a te non frega un cazzo a nessuno, ora mi spiego 
perchè mi apparivi tanto tonto: non è che mi ero dimenticato, solo risulta 
chiaro che durante l'estate hai fatto molto esercizio.

Tortolì, patria dei culurgiones
Ho avuto il culo di passare da quelle parti quando hanno fatto la sagra.
Tre piatti ne ho spolverati. Tre. 

Chiedi a Panico a quali torture l'ho costretto, dai.
Ci ho provato, ma non mi risponde: ce l'ha ancora la lingua? E i polpastrelli 
per digitare?
Se non mi racconti di quelle prelibatezze che hai fatto intravedere ti 
diseredo. Ocio, eh?

 Premesso che di ciò che piace a te non frega un cazzo a nessuno
Non importa, tu fai quello che devi fare senza tentare inutilmente di
parlare.


 diseredo. Ocio, eh?
:-(
Come puoi abbandonare cosi' il tuo fratellino prediletto al suo destino?
Mi ha fatto mangiare lo "zimino", una specialita' sassarese che viene
affogata in circa un ettolitro di vino rosso cadauno e accompagnata da
crudita' di stagione che solitamente restano al centro del tavolo a far
bella mostra di se'. Consiste in un'arrosto di tutti gli organi interni del
vitello(?) compresi tutto l'intestino e le 'bocias', stagliuzzati appena
tolti
dalla griglia e serviti caldissimi al tavolo. Si mangia per ore.
Letteralmente.
Tutto fantastico se non fosse per il fatto di essere assolutamente
circondato
da sassaresi (ah, Bak, bella gnocca la morettina) e dover tenere un continuo
profilo basso.
Poi abbiamo ancora bevuto, saltato l'anguria perche' a sassari non hanno
ancora i frigoriferi ed era calda, bevuto ancora, cantato, bevuto ancora,
chiaccherato, bevuto ancora, e poi io me ne sono andato a letto perche'
ero uno straccio dopo una notte in nave.
Tutto giusto, Bak?

Letteralmente.
Mmm, bono tutto. Sicuro sia vitello? Da noi si fanno i "turcinieddi" o
"gnummarieddi", delle specie di minuscoli involtini ma con le
interiora di pecora (e non ci sono le pelotas, piu' che altro fegato e
intestino), e poi alla brace. Squisiti.

parlare.
Precisamente: sto evidenziando la tua ignoranza, con mio grande divertimento e 
in assoluto silenzio.

 intestino), e poi alla brace. Squisiti.
Buonissimo, non buono. Mi sembra di ricordare che sia vitello
o qualcosa del genere, Bak sara' senz'altro piu' preciso.
Con la pecora credo si faccia la cordula.
Credo. Io di solito mangio, non sto troppo a sottilizzare di
quale bestia si tratti, l'importante e' che non sia cavallo.

ero uno straccio dopo una notte in nave.
Oh, finalmente qualcuno che si dilunga in particolari.
E i contorni? Nessun cenno, niente? 
E poi, "vino rosso", cazzo... Vitigno? Annata? Caratteristiche organolettiche?
Non lo sai che i dettagli sono importanti?

, 
s_...@despanmed.com
 
says...
swirl©

 swirl©
Sei riuscito a farti leggere fino in fondo, geniale.


 organolettiche? Non lo sai che i dettagli sono importanti?
Ciao Steve, finalmente ho un attimo di tempo per rispondere alle tue
domande e concentrare una risposta dovuta a cyb e Panico.
Il post potrebbe intitolarsi "la ziminata, questa disciplina". Anzi, può
senz'altro intitolarsi così.
Un piccolo inciso: come potrai immaginarti, questo "piatto" nasce da
tradizioni poverissime. Dopo la macellazione del vitello, "li signori" si
assicuravano i pezzi di carne migliore, mentre il "popolino" si
accontentava delle interiora della bestia (questo è tipico di tutte le
cucine popolari, in ispecie a Sassari, con le sue storiche pezze al culo,
che è tutto un fiorire di piatti a base di interiora, piedini di agnello
e maiale, lumache dei campi, delle vigne and so on).
Ora la situazione è rovesciata e vuoi per la fama di prelibatezza, vuoi
per le leggi anti BSE che hanno reso lo zimino illegale, trovarlo è
un'impresa ardua e costosa. Trovarlo "buono" ancora di più. Se non hai
gli zii introdotti negli ambienti giusti.
Per rispondere a cyb, lo zimino è a base di interiora bovine. Le pecore
sono arrivate nelle nostre zone con le immigrazioni barbaricine e
logudoresi del secolo scorso. Ancora oggi esiste la razza bovina Rossa di
Macomer, dalla quale ottieni formaggi freschi da leccarti perfino i
gomiti.
Con le interiora della pecora ottieni delle altre squisitezze, come la
Coratella (Tattareu a Sassari) o la Cordula, quella che è piaciuta tanto
a quel turista della domenica che è sgue.
E poi dovresti macellare 568705 pecore per fare una ziminata per una
decina di persone (occorrono minimo 5 etti di carne a capoccia).
Come ho già detto, la ziminata è un rito povero. Due graticole (una per
le carni, una per le riserve di braci, perché le parti bianche -budelli e
company- colano molti succhi ad inizio cottura e spengono le braci molto
in fretta), con equipaggio fisso (fuochista, tagliatore e magari socio
aggregato che bevono e mangiano vicino alla graticola mentre cucinano).
Vassoi di carne tagliata a tocchetti piccoli che viaggiano incessantemente
verso il tavolo dove la truppa affamata attende e, nel frattempo, si
ubriaca più o meno decentemente. Bisogna essere attenti perché il
rischio ammutinamento è sempre presente. E nelle ziminate, tra questi
feroci mangiabudella, non si scherza.
Per carne intendo i componenti base dello zimino. Praticamente tutte le
frattaglie dell'ex bovino. Dal diaframma all'intestino retto (una
squisitezza). Finisce tutto implacabilmente sulla graticola.
Credo ci fossero circa 6 chili di zimino per 12 ospiti. Ospiti che, non
paghi, si son spazzolati quasi due chili di pancetta di maiale e due chili
di salsiccione.
Gli unici contorni sono crudità (finocchi, ravanelli e sedani nella
tradizione, oppure vai a fantasia) per ripulirsi dai grassi, oppure
melenzane che, condite in maniera particolare con olio, aglio, prezzemolo
e peperoncino, finiscono arrostite sulla griglia (se cotte bene, a volte
son più buone della carne stessa). Insomma, le verdure dell'orto che
magari giace 5 metri più in la della tavolata stessa.
Ora passiamo al beveraggio.
Gli ospiti portano il vino, e devo dire che mi hanno portato delle
bottiglie di vino abbastanza interessanti, ma il grosso delle bevute son
state fatte con un vino che è il preferito da mio zio e da mio padre. Se
ne procurano ettolitri dal loro pusher di fiducia, e lo conservano nella
cantina di mio zio, scavata interamente nella roccia calcarea.
Credo sia un mix di Cannonau e Cagniulari, non vorrei sbagliarmi. E' un
vino di Usini ed è uno dei preferiti dai vecchi autoctoni della zona (mi
informo meglio, cmq, il produttore imbottiglia pure con sarcazzo di nome).
Vabbé, poi le bestie si son scolate una bottiglia di rum ed una di
(bleach!) Amaro del Capo, ma questi son dettagli.
Per Panico: hai fatto male a tenere un profilo basso in quanto circondato
da sassaresi perché ti ho teso un piccolo agguato.
E' tradizione che chi partecipa ad una ziminata e mangia la qualunque,
riceva l'attestato di sassaresità coatto.
Ormai sei mezzo sassarese e non puoi più farci nulla, cumpà.
P.S. l'anguria non sarebbe mai entrata in frigo, porco cazzo.


, 
bakun...@gmail.com
 
says...
snip a malincuore
Molto, molto interessante.
no_panic, fratello degenere: sono *queste* le cose che devi far godere al tuo 
fratellone continentale. 

squisitezza). Finisce tutto implacabilmente sulla graticola.
Molto molto interessante. Tocca anche a me essere preciso, allora.
I turcinieddi (a Brindisi, in alcune zone della provincia e nel
leccese li chiamano gnummarieddi), sono anch'essi eredita' della
cucina tradizionale e poverissima della zona. Non sono di pecora,
bensi' di agnello, e in particolare le frattaglie selezionate sono
cuore, fegato, ,milza e polmoni, che vengono avvolti, legati, nel
budello precedentemente sezionato. A seconda del macello che si
frequenta, si trovano variazioni nella preparazione (grandezza,
assenza o presenza del prezzemolo all'interno, assenza o presenza
dell'alloro). Io li preferisco molto piccoli, con poco prezzemolo e
alloro. Lasciando perdere i "vini della casa", di solito li servono
con del Salice Salentino, ma c'e' chi ti consiglia anche un Primitivo,
perche' il sapore e' comunque molto forte. In tavolate da 10 ne ho
visti far fuori anche 400, e non era l'unica cosa che si mangiava: li
servono in coppe enormi e, dovendoli "pescare" in un rito molto
conviviale, non ci si ferma facilmente. Raramente li ho visti serviti
con contorni crudi, mentre la particolarita' piu' simpatica e' stata
vedersi servire dei quartini di rosso, uno ciascuno, con la
"sparacina", che consiste in dei ciuffi di sedano infilati nel collo
della bottiglia, che non solo rinfrescano il vino ma, facendo passare
forzatamente un po' d'aria, in antichita' facevano "sparagnare"
(risparmiare) il vino dandoti comunque la sensazione di dissetarti. 
Ah: Sago, suca.

 no_panic, fratello degenere:
Fratello "sassarese", ormai.
In ogni caso, il ragazzo si voleva ciulare una mia cugina. Pensa che
stronzo.


"cyb" 
[cut]
Danke.
Mi manca la tua zona, dico davvero.
Della Puglia ho visto solo quella merda di Taranto e Bari :(


Della Puglia ho visto solo quella merda di Taranto e Bari :(
Checculo! Fatti una settimana di mare a Vieste con gitarella al
santuario di San Giovanni Rotondo e avrai completato il quadro.
Btw, uno scambio culturale prima o poi lo dobbiamo organizzare: a me
manca la Sardegna, in toto.

 manca la Sardegna, in toto.
Se vai in una provincia targata CA, prepara un buon piano di vaccinazioni.


stronzo.
Solo se aveva i baffi e delle caviglie da Giggi Riva.