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Titolo: Superbia e sottovalutazione di se.

T. Anna Nappi da Spinoza
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Il primo ( ma non ultimo) fondamento della virtů č conservare il proprio
essere, e questo secondo la guida della ragione. Chi ignora se stesso,
dunque, ignora il fondamento di tutte le virtů e conseguentemente tutte
le virtů, cioč č
massimamente impotente nell'animo; e perciň massima superbia, o massima
sottovalutazione di sé indica massima impotenza intellettuale.
Sebbene la sottovalutazione di sé ( puň sembrare) contraria
alla superbia,
tuttavia
chi si sottovaluta č simile al superbo.
lodare la sottovalutazione di sé e di essa  gloriarsi, č ritenersi di
questo,
 massimamente superbi, ma in
modo tale, tuttavia, da apparire umile.

 ma in modo tale, tuttavia, da apparire umile.
Però questa storia di sbucciare le vongole non è male!
Domani rifaccio gli spaghetti sbucciando le vongole............. ma
......... a proposito come si fa?
Salvatore
-- 
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 Salvatore
 Fai un leggero soffritto di aglio, peperoncino ed olio di oliva, poi versi le 
vongole  con il guscio per 3-4 minuti  e tieni coperto a fuoco vivo, poi 
aggiungi mezzo bicchiere di vino bianco e sfumi a fuoco fortissimo.
 Raccogli il liquido di cottura in un contenitore alto e stretto, poi, con le 
manine togli  rapidamente il frutto dai gusci e lo metti nel liquido per non 
farlo indurire.
 Il prezzemolo lo aggiungi dopo aver rapidamente saltato gli spaghetti con il 
liquido ed i frutti, non deve alzare bollore, altrimenti diventa leggermente 
amaro.
 Spaghetti N° 12 molto al dente. Niente pomodoro con le vongole o con i 
cannolicchi ( littorine), solo con i fasolari sgusciati a vivo e battuti prima 
della cottura, o cozze.
Raffaele 

 aggiungi mezzo bicchiere di vino bianco e sfumi a fuoco fortissimo.
Mi mancavano le tue ricette :)
Bentornato Raffaele :)
E' uno degli argomenti piu' interessanti degli ultimi periodi e faccio
keep.
-- 
                          Annarella
       When did ignorance become a point of view?
                        (Scott Adams)
 
http://danzasullacqua.blogspot.com

                          Annarella
Passare dai sacerdoti agli chef mi sembra un travaglio necessario, date le 
condizioni di questo posto e la rilevanza degli argomenti postati 
ultimamente...:-)))
Ormai ci sono funghi , castagne e cacciagione, cosa  si puo' volere di piu' per 
parlare di cose serie, visto che e' in corso la vendemmia?
 Una bella pernice farcita di castagne e porcini, servita con acini d'uva pelati 
e saltati  al burro con un sospetto di senape, accompagnata da uno Schoppettino 
di Ronco , ( giusto per non spendere i 200 euro necessari per un bel 
barbaresco..) poi una tegamata di castagne arrosto ed una bottiglia di Braide 
alte di Livon... allora si che potremmo parlare di divita' boschive, di  autunno 
della vita e di soluzioni alle sofferenze inutili..
 Semplifichiamo la vita se e' troppo difficile.
 Raffaele
 PS. in Teutonia come vanno le cose?

 Però questa storia di sbucciare le vongole non è male!
Pare che le vongole siano una tua fissa!
Ma?? cosa c'entra col mio post?
Preferisci quelli di Lori o del cuoco Raffaele Benzi ( un gran rosicatore 
complessato per invidia del pasrente omonimo famoso), magari quelli di 
Annarella, rasa proprio come una vongola? Non trova un *vongolo* manco a 
cercarlo con il lanternino!
Però, mi dispiece...a te devo metterti nel killfile, intanto ti consigni 
it.hobby.cucina e uon appetito quindi Sasà! :-D 

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