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Titolo: Problema forno

Il mio forno elettrico raggiunge max. 240 gradi... Non riesco a cuocere la 
pizza. Cosa posso fare? 
 
 

 pizza. Cosa posso fare?
 
Perché, non bastano 240° per cuocere la pizza?
 
 
Giovanni

gio_46 ha scritto:

Che poi in qualunque forno di casa appena la "entri" la temperatura scende 
che se va bene arriva a 210... 
 
 

 pizza. Cosa posso fare?
 
Compra un forno per pizza o, meglio, se devi cuocere le pizze surgelate, 
vai in pizzeria.
 
 
 
---
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1- andare in pizzeria
 
2- starare la sonda temperatura in modo che il forno 'creda' siano 
200gradi invece sono gia' 380 gradi e continua a pompare corrente sulle 
resistenze/gas (ocio alle guarnission che se brusa tutto)
 
3- acquistare forno specifico, ce ne sono alcuni che arrivano a 350gradi
https://www.allforfood.com/forno-elettrico-per-pizza-mod.-little-glass-porta-vetrata-n.-1-camera-piano-di-cottura-in-pietra-refrattaria-dimensioni-camera-cm-l-41-x-p-36-x-h-11-n.-pizze-1-cm-33-potenza-1-6-kw-mono-p55358-l1.html
 
 
Bersonalmende consilllio la prima

 pizza. Cosa posso fare?
 
E' normale, se non e' un forno previsto per cuocere pizze.
 
Se per te e' una esigenza importante, il consiglio e' di prendere un 
apparecchio gia' costruito per arrivare alle temperature necessarie (ben 
superiori) e non di manometterlo, col rischio di incontrare problemi 
anche importanti.
 
 
 
sandro

pizza. Cosa posso fare? 
 
Mangiare gelato, invece della pizza
 
-- 
 
Byebye from Verona, Italy
 
Bernardo Rossi

 pizza. Cosa posso fare?
 
comprare un forno industriale, perchè quelli domestici di più non fanno 
 

 resistenze/gas (ocio alle guarnission che se brusa tutto)
 
non ci arriva comunque perchè interviene la termica di sicurezza a 300 
gradi.
E poi sarebbe l'unico a cui non si cuoce la pizza con 240 gradi...
 

 
 
 
Tutti i forni domestici arrivano a quella temperatura, io ho sempre 
cucinato tranquillamente la pizza...
Controlla che ogni tanto la spia del termostato si spenga (significa che 
arriva in temperatura) e controlla di inserire tutte e due le resistenze 
(superiore e inferiore).
 
 
-- 
Saluti da Drizzt.
www.tappezzeriagraziella.com
 

 pizza. Cosa posso fare?
 
Mangia altro, la pizza lasciala ai negri.
 
 

 Mangia altro, la pizza lasciala ai negri.
 
Ma io sono nero 
 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:otd46l$d8u$1...@dont-email.me...

perfetto, vai a cagare. 
 
 

 perfetto, vai a cagare.
 
Perché? Sei razzista per caso? 
 
 

 (superiore e inferiore).
 
il mio arriva a 270 che comunque non sono abbastanza per cuocere come nel 
forno a legna la pizza.
I direi, se l'op è serio, comprare pietra refrattaria metterla in forno 
sul ripiano più in alto, mettere il forno al massimo della temperatura 
consentita con la resistenza al massimo. Aspettare che la resistenza sia 
rossa fuoco e infilare la pizza.
6 min e dovrebbe uscire decetemente

 I direi, se l'op è serio, comprare pietra refrattaria metterla in forno
 
Perché avresti dubbi? 
 
 

Asso, 1,6kw il mio impianto reggerebbe solo quello

 
 
 
boh, ho appena finito di cenare con la pizza cucinata nel forno, 
termostato al max (250°C) e resistenza sup. e inf. inserite, cotta in 10 
minuti, infilata dopo che il forno ha raggiunto la temperatura.
Sono 29 anni che lo faccio, prima col vecchio forno, da 12 anni col nuovo.



Non so lui cosa sia, di certo tu sei il solito trollino
che infesta piu' NG, quindi il vai a cagare e' d'obbligo.

 che infesta piu' NG, quindi il vai a cagare e' d'obbligo.
 
Ma perché non ti curi il cervello? Idiota... 
 
 

 che infesta piu' NG, quindi il vai a cagare e' d'obbligo.
 
Guarda, ti blocco proprio. Sono stufo dei pezzi di merda come te.
Plonk 
 
 


povero caro sei rimasto agli anni '90

 forno a legna la pizza.
Eh... quello arriva ai 400... credo sia una temperatura impossibile per 
un forno vulgaris.
 
 
 
sandro

 Sono 29 anni che lo faccio, prima col vecchio forno, da 12 anni col nuovo.
 
La faccio anche io così ora. Prima che ero malato e cercavo di fare la 
vera pizza anche a casa cercavo metodi alternativi per alzare la 
temperatura e diminuire la cottura.
La vera pizza deve cuocere poco e non boscottarsi,ma sono tutte seghe 
mentali da hobbysti della pizza.

 ha scritto nel messaggio 
news:otd66q$ued$1...@dont-email.me...

Non ci sono negri italiani!
Abbiamo giŕ i napuli, grazie. 
 
 

 
Detto da uno che, pur di farsi rileggere, storpia il nickname che da 
eoni lo identifica per quello che e'.....
ROTFL
 
....ed i boccaloni abboccano......
 
-- 
 
Bye bye, Renato
 

 
 
 
fuori tema: mi dici come hai fatto a mettere il cuoricino dopo il tuo 
nickname? :-)



Se deve starare la sonda termica e' ovvio che deve staccare anche 
eventuali altre limitassioni
Se vuole cuccinarla a 400 gradi, lassiamollielo fare
 

 ha scritto nel messaggio 
news:otf7n1$q3s$1...@virtdiesel.mng.cu.mi.it...

ma sì, che faccia ciò che ritiene giusto...
intanto ieri sera ho mangiato la mia pizza prodotta nel forno di casa che 
più di 230-240 non fa, eppure misteriosamente era cotta... 
 

> ....ed i boccaloni abboccano......
 
Ho dovuto cambiarlo perché non mi accettava più la u accentata dopo che 
hanno cambiato le cose su eternal september...
P.S. Ti leggo solo attraverso il quote di un altro, sappilo... perché ti ho 
plonkato, schifoso nazista di merda!! 
 
 

 che più di 230-240 non fa, eppure misteriosamente era cotta...
 
dipende da che pizza vuoi cuocere ..la pizza napoletana per quanto sia 
inflazionato il termine prevede cotture veloci e quindi ci vuole un 
forno caldo praticamente ci vuole un forno a legna caldo e con fiamma 
abbastanza vivace..certo molte pizzerie con la scusa di fare la 
napoletana fanno troppo spesso dei carboni
Tengono il forno molto alto per cuocere molte pizze nei momenti di picco
 
io ne inforno due alla volta e gira una gira l'altra sforna una e la 
seconda già rischia di bruciarsi
 
Cuocere pizze è molto complicato impasti immaturi non cuociono sotto 
manco se li butti su fondo molto caldo
 
Sembra facile fare il pizzaiolo ...e peggio ancora fare pane


il mio arriva a 300 senza troppi problemi ma non c'è paragone col forno 
a legna..quello elettrico a 300 pare freddo

Il 01/11/2017 20:20, SIRCIARLY ha scritto:

e ti credo..io mio forno a legna quando finisco di cuoccere le pizze gli 
metto il coperchio in parte aperto per permettere alla legna di finire 
di bruciare..poi tolgo le braci e cenere e lo chiudo e il termomentro 
segna 450 gradi..immagina quando c'è pure l'irraggiamento della fiamma
 
per quanto sia caldo la fiamma viva fa tutto il suo effetto sulla pizza
 
ovviamente pizza tonda al piatto..se vuoi fare la teglia possno andare 
benissimo anche 180 gradi

 a legna..quello elettrico a 300 pare freddo
 
 
Ho capito ma non possiamo avere tutti il forno a legna in casa quindi 
bisogna adattarsi e la pizza sulla teglia viene benissimo anche nel 
classico forno elettrico... viene bene a me che sono negatissimo in 
cucina :-)
Certo non avrà il "profumo" del forno a legna ma se la voglio così la 
prendo nella pizzeria sotto casa ;-)


 ha scritto nel messaggio 
news:otftje$p62$1...@dont-email.me...

se vuoi la pizza come in pizzeria, non ti basta nessuno dei forni domestici 
esistenti, in quanto nessuno arriva ai 400 gradi necessari.
Senza considerare che forni a legna nelle cucine non li ho mai visti. 
 

 
L'ho trovato su di una pagina web ed ho fatto un semplice copia/incolla.....
:-)
 
-- 
 
Ciao, Renato
 

 plonkato, schifoso nazista di merda!!
 
Chissa' perche' parlare di forni ed alte temperature ti ricorda 
solamente il nazismo di cui sei permeato.....
 
-- 
 
Bye bye, Renato

Dopo anni di tentativi e tribolazioni,sono riuscito a "calibrare" l'impasto della pizza per il giorno di casa: elettrico , multifunzione.
 
Senza l'uso della pietra refrattaria.
 
Certo,mi rendo conto che ,utilizzando 
forni professionali i risultati saranno più o meno indentici con tempi nettamente inferiori.
 
Il primo consiglio che posso darti,sperando che il tuo forno sia a posto è: verificare i cavi di alimentazione.
Il forno di casa deve essere alimentato con 3X4 mmq.
 
A forno acceso: entrambi le resistenze,i cavi non devono scaldare. 
Il forno deve essere collegato mediante morsetti a mantello ,no prese Siemens o altro.
Questa è Cassazione!
Parti da qui..
Poi vediamo.

Forno non giorno 😀