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Titolo: Carburazione fiamma fuochi cucina

La fiamma di tutti i fuochi della cucina da un po di tempo è diventata rossiccia.
Siccome è regolarissima, mi viene il dubbio che la qualità del gas non sia  la stessa di prima... e anche il fatto che lo facciano tutti i fuochi sembrerebbe avvalorare questa ipotesi.
Detto questo, chi mi sa spiegare nel dettaglio come avviane la miscelazione gas-aria i questi bruciatori? C'è chi dice che l'aria arriva direttamente da sotto lo spartifiamma e chi, invece, dice che l'ingresso dell'aria è da un altra parte e ha una regolazione.
Cosa dicono in proposito gli addetti ai lavori?
 
 
Giovanni

La fiamma di tutti i fuochi della cucina da un po di tempo è diventata rossiccia.
 
Vedi questa discussione qui che presenta diverse ipotesi
http://tinyurl.com/m8pwbwd
 
 
-- 
 
Byebye from Verona, Italy
 
Bernardo Rossi

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Il colore della fiamma dipende dal tipo di gas, cioè, da dove arriva, 
EST o Africa, non ricordo quale dei due ma uno ha in più "qualcosa" che 
gli fa fare quel colore.
Me lo ha spiegato un amico che lavora in Snam alla gestione dell'arrivo 
del gas ma non ricordo esattamente di quali componenti si tratta.
Per la regolazione dell'aria non saprei, una volta c'erano delle lamelle 
da regolare sotto all'ugello di uscita gas ma nella mia di 10 anni non 
c'è nulla.
 
 
-- 
Saluti da Drizzt.

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Allora come volevasi dimostrare era la qualità del gas; difatti stamani la fiamma era ritornata nuovamente bella azzurra. Naturalmente all'ente gestore del gas sono caduti dalle nuvole, dicendo che loro non avevano fatto niente,
e che nessun altro li aveva avvisati del problema. 
Ci sarebbe rimasto il quesito sulla regolazione dell'aria... ma era solo per pura curiosità. Se non si risolve poco male, tanto per adesso mi contento 
dell'idea che sia lo spartifiamma a creare la giusta miscela aria-gas.
 
 
Giovanni

 ha scritto nel messaggio 
news:f51d0ae1-c996-45a0...@googlegroups.com...

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A parte che leggo sotto che hai "risolto", può andare bene per una prossima 
volta..
Se ha meno di 30 anni, non c'è niente da regolare.
L'iniettore è fisso, calibrato per la potenza di progetto del bruciatore e 
per il tipo di gas in uso, e l'aria entra da sotto il bruciatore, sia nel 
tipo a coppa (alzi il bruciatore e vedi l'ugello in un ambiente chiuso, tipo 
nei piani di cottura), che nel tipo a fungo - più vecchio - (dove un tempo 
c'era la farfalla dell'aria, che non mettono più per evitare che si regoli 
male ottenendo una combustione incompleta con produzione di mortale CO.) 
 

 male ottenendo una combustione incompleta con produzione di mortale CO.)
 
Ecco, era proprio questo punto che mi interessava capire. Difatti, visto che  adesso la regolazione dell'aria non esiste più in nessuna cucina, è sottinteso che non si possono attribuire a questa i vari difetti che possono verificarsi nella combustione. 
Potresti specificare nel dettaglio come avveniva la regolazione della farfalla dell'aria nel tipo a fungo? Hai per caso sottomano qualche link con i disegni 
di allora? 
 
 
Giovanni

 ha scritto nel messaggio 
news:dcdeb0e5-5112-4c5b...@googlegroups.com...

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semplicemente erano-sono Venturi, e per capire come funzionano se hai usato 
la pompetta del flit almeno una volta, sostituisci il gas all'aria che pompi 
e l'aria al prodotto da spruzzare. Il gas che entra si porta appresso la 
quantità d'aria stabilita per la miscela.
 
http://www.esapyronics.com/wp-content/uploads/2015/02/M0002I.pdf
 
I regolatori fatti con diverse soluzioni, anelli, tubetti mobili o "penne" 
con inclinazione del taglio diverso sui due lati, limitavano l'afflusso di 
aria, ed essendo la portata del gas fissa, l'effetto era di arricchire la 
miscela. 
 

 ha scritto nel messaggio 

Ok, ricevuto il messaggio. Però urge una precisazione: come erano fatti i bruciatori al tempo del tubo venturi? Non certo come adesso... altrimenti  
non ci sarebbe stato scopo. Allora dove era ubicato il venturi, o anche le altre soluzioni, che hai esposto sopra? Tu dirai: "dov'è che vuoi andare a parare"?
Semplice: se in quei casi si otturava del tutto l'ugello, dove andava  a finire il gas? A regola doveva riversarsi nel condotto dell'aria e o disperdersi nell'ambiente... o, peggio ancora, rimanere dentro il piano di cottura?
 
 
Giovanninni

 ha scritto nel messaggio 
news:34842f3b-6d04-4e68...@googlegroups.com...
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Per semplicità costruttiva, le aziende preferiscono utilizzare le rampe dei 
piani cottura anche nelle cucine, perchè arrivano quasi sempre dal 
produttore dei rubinetti già assemblate e collaudate. Inoltre non 
necessitano di regolazioni.
In questa maniera ha poca importanza chi monta l'apparecchio perchè deve 
solo fissare le coppe alla lamiera del piano.
Prima invece erano a fungo. il bruciatore, simile a quelli di adesso, aveva 
un tubo lungo 7-8 cm che si infilava e si appoggiava al supporto in cui 
c'era montato l'iniettore.
Il tubo aveva una finestrella di un cm circa sulla parte bassa del collo in 
cui un collarino, un tubetto di varia foggia, o un diaframma in quelli 
vecchissimi limitavano l'afflusso dell'aria.
Dove andava a finire il gas se si otturava l'ugello? E secondo te esce il 
gas da un buco otturato?
 
Questo è uno dei supporti. In alto si avvita l'ugello, e lìattacco laterale 
è del tubo che proviene dal rubinetto.
http://www.mlservice.it/it/venturi-supporto-bruciatore-iniettore
 
Il bruciatore si appoggia con la base nel colletto intorno alla sede 
dell'iniettore. In questi, nel collo del bruciatore c'era il collarino da 
muovere.
 
Questo è praticamente lo stesso, ma è ancora più vecchio. Ha il 
supporto-guida per il bruciatore, ma il tubo non arrivava alla fine (ecco il 
motivo della guida). In questo si inserivano i tubetti con le estremità 
tagliate a "penna"
http://www.paritec.it/ricambi/prodotti/supporto/supporto-bruciator/supporto-bruciatore-ariston-medio-cucina-tipo-vecchio-3500
 
 
Questi sono i bruciatori da inserire nel supporto precedente.
http://www.ebay.it/itm/BRUCIATORI-PER-CUCINA-A-GAS-LOFRA-VECCHIO-TIPO-4-PZ-/200332833875
 
 
Questo non è di una cucina, (ma quelli dei forni non erano dissimili) e te 
lo metto perchè vedi alla destra il "famoso" collarino del regolatore 
dell'aria.
 
 
 
 

 ha scritto nel messaggio

Abbi pazienza... mi vergogno a dirlo, ma, senza un disegno in sezione con i pezzi montati, non ce la faccio a capire completamente il meccanismo della miscelazione.
Comunque ti ringrazio molto per il tempo che mi hai dedicato. Ma l'età avanza e anche le cose semplici diventano difficili:-(
 
Giovanni

Abbi pazienza... mi vergogno a dirlo, ma, senza un disegno in sezione con i pezzi montati
 
Questo e' come funziona nel mio scaldabagno:
il gas viene dal tubo a sinistra, passa dritto all'interno della
finestrella e continua il percorso a destra.
Nel frattempo si trascina dietro l'aria che entra dalla finestrella.
http://imgur.com/a/WPR1c
 
Aprendo o chiudendo la finestrella si puo' regolare la quantita' di
aria.
Se metti dentro un dito, il gas ci rimbalza ed esce.
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Per cui se si tappa l'uscita a valle, dici che il gas se ne va per la stanza?
 
 
Giovanni

Per cui se si tappa l'uscita a valle, dici che il gas se ne va per la stanza?
 
Dipende da quanto ci mette la termocoppia ad accorgersi che la fiamma
si e' spenta e chiudere il gas.
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 si e' spenta e chiudere il gas.
 
 
Ok, ma risaliamo ai tempi in cui le termocoppie ancora non c'erano... il quel caso che succedeva?
 
 
Giovanni

 ha scritto nel messaggio 
news:5cff60f9-f6bd-4c0c...@googlegroups.com...
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Socmel... qui non è questione di disegno in sezione... basta usare il 
cervello. Scusa se te lo dico ma sembra che tu abbia molto tempo da perdere 
e ne voglia far perdere anche agli altri, o che tu stia prendendo 
sonoramente per il culo. 
 

Ok, ma risaliamo ai tempi in cui le termocoppie ancora non c'erano... il quel caso che succedeva?
 
Leggevi sul giornale: Appartamento esploso a causa di fuga di gas.
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 sonoramente per il culo.
 
Ti confesso che non credevo davvero di dare questa impressione. Sembra quasi che tanti anni di frequentazione di questo NG non siano serviti per farsi 
una idea sulle persone...:-(
 
 
Giovanni 

 cervello.
 
Una volta si diceva: "domandare è lecito, rispondere è cortesia". Poi che 
significa "basta usare il cervello"? Significa forse che se uno non capisce 
una cosa è un deficiente?
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che significa?
Ti faccio un esempio.
Ho montato un rubinetto a muro, regolarmente collegato e funzionante. Non 
c'è il lavandino sotto perchè non c'è nessuno scarico. Adesso lo uso per 
riempire il secchio. Se tolgo il secchio e apro il rubinetto, dove va 
l'acqua?
 
Adesso decidi tu un commento adeguato a questa domanda (che è come la tua su 
dove va il gas se non c'è niente che lo ferma).