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Titolo: OT padelle per cucinare, consiglio

alla moglie serve una padella da 24 o 26, per cucinarci un pò di tutto. ...A 
GAS .... per cui non serve una induzione.
 
Quindi consigliatemi una buona padella antiaderente che non costi un occhio 
della testa, quindi meno di 20 euro. 
 


Direi, secondo la mia esperienza, quella che mostra l'etichetta del prezzo 
con una cifra inferiore a 20 euro
 
Paolo
 

 alla moglie serve una padella
o alla colf?


Qui 
https://www.altroconsumo.it/-/media/altroconsumo/images/themes/casa%20e%20energia/no%20center%20of%20content/news/2016/test%20padelle/reference/attach/versioned/ac300_042046_padelle.pdf?la=it-it&rev=353e1249-0ecc-42e9-9d62-4483bca1bcd9
 
 
c'è un pdf con una prova di Altroconsumo

 ha scritto nel messaggio 
news:7a78d4fe-15ae-4085...@googlegroups.com...

ho preso le vincitrici del concorso in misura 20-24-28 su amazon a 30 euro 
 

Il 02/05/2018 15.46, Roberto Fico ha scritto:

Lascia perdere quella merda di antiaderenti, che mangi veleni. Ma come 
cucinate, che poi avete bisogno del teflon per pulire i fondi?
 
 
 
sandro

Il 02/05/2018 15:46, Roberto Fico ha scritto:

Purtroppo adesso col fatto che c'è sta Cazzo di induzione, qualunque 
padella che prima era in alluminio, ora ha annegato dentro uno strato in 
acciaio, con la conseguenza che pesano una cifra rispetto a qualche anno 
fa...

 ha scritto nel messaggio 
news:pccvrq$11k0$1...@gioia.aioe.org...

quella che ho preso non è a induzione 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:pccvjc$11g5$1...@gioia.aioe.org...

quindi, alternative?
 


Padelle e tegami in acciaio inox con fondo in alluminio di almeno 10 mm di 
spessore.
Il cibo non attacca o quasi, non perdono il fondo antiaderente :-) :-)
Pesano, questo è vero, ma sono eterni, anche se cadono sul pavimento non si 
deformano.
IMHO, come sempre
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 si deformano.
 
Dipende dal pavimento...
 
 
---
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https://www.avast.com/antivirus
 
 

 
 
Questo é il link giusto
 
https://goo.gl/xRoxuT
 

 cucinate, che poi avete bisogno del teflon per pulire i fondi?
 
Spiegami come fai una omelette o una crepes senza antiaderente.
 


Quindi l'uomo non ha mai fatto frittate prima del XX secolo?
 
Comunque, l'inox e' antiaderente naturale.
Poi c'e' anche la ghisa smaltata.
Certo, una buona padella di queste costa quanto 10 cinesi in teflon, ma 
tutto dipende da quanto ognuno di noi stima che valga la propria salute: 
c'e' chi infila la testa in caschi da pochi euri... saranno 
proporzionati al contenuto... ;)
 
 
 
sandro

 
da che mondo è mondo si usa la lionese diam. 20
il migliore (che non sono ai riuscito ad imitare) era il ns. cuoco 
dell'albergo negli anni '80:  faceva le crepe in stero, due padellini, 
maneggiati contemporaneamente con le due mani
   e in albergo niente antiaderente, sarebbe durato pochissimo (tanto poi le 
teglie delle lasagne le scrostava il sottoscritto...)
 
Paolo

    e in albergo niente antiaderente, sarebbe durato pochissimo
 
Infatti, credo che nel professionale sia articolo del tutto sconosciuto...
 
 
 
sandro

 della testa, quindi meno di 20 euro. 
 
ikea, 25 euro perņ, ce la puoi fare?
-- 
E quindi uscimmo a riveder le stelle.
Erano cinque: mi toccai le palle. [Paolo Pellegrino]

 Comunque, l'inox e' antiaderente naturale.
 
Eh? L'inox è sicuramente il peggior materiale che esista in quanto ad antiaderenza.

 Eh? L'inox č sicuramente il peggior materiale che esista in quanto ad antiader
enza.
 
a me non piace, meglio il sano alluminio da 3mm, Agnelli o simili.


a me non piace, meglio il sano alluminio da 3mm, Agnelli o simili.
 
Non posso che sottoscrivere, ma quello piuttosto per le casseruole
(per il ragú, il brasato, il minestrone...).
 
Per le padelle antiaderenti sono contentissimo con quelle di Moneta.
 
Boiler


Smaltate, roba da scaffale, ma sempre meglio che il teflon.
 
 
 
sandro


Se riesci ad attaccare all'inox, quel che mangi sara' cotto talmente 
male da essere quasi peggio del teflon...
 
 
 
sandro

 Smaltate, roba da scaffale, ma sempre meglio che il teflon.
 
non ci sono prove che sia dannoso, se non sui siti come greenme.


Smaltate, roba da scaffale, ma sempre meglio che il teflon.
 
Non sono smaltate e tu hai ampiamente dimostrato di non sapere di cosa
parli.
 
Boiler

 parli.
 
Finalmente... ci spiegherai tutto tu, allora, non ne potevamo piu' di 
rimanere ignoranti.
 
 
 
sandro


Dissento, almeno in parte.
 
Io ho specificato di usare padelle, tegami di acciaio inox con un fondo di 
alluminio di almeno 10 mm di spessore.
Se usi dei tegami tipo Mercatone di 0,5 mm di spessore, fondo compreso 
allora hai ragione pure tu.
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 Boiler
 
Approfitto che ti rileggo per chiederti un consiglio in fatto di metalli 
con proprieta' antiaderenti.
Ho visto sul web una super padella da 39 cm a bordo alto stampata in 
lega di titanio.... Cosa ne pensi?
 
Grazie per una eventuale risposta.
 
-- 
 
Ciao, Renato

Smaltate, porcellanate, vetrificate, ceramiche... come le chiami?
 
A dipendenza di cosa sono con il nome giusto.
Le pentole smaltate si usavano 50 anni fa. Sono di ferro e lo "smalto"
è una componente vetrosa che viene cotta a circa 800°C sull'acciaio.
Sono estremamente igieniche, ma le qualità antiaderenti sono
assolutamente inesistenti.
 
Quelle ceramiche hanno una massa ceramica applicata sulla padella
stessa, che di solito è in lega di alluminio. Il rivestimento viene
cotto a temperature piú alte ed ha una superficie con rilievi
microscopici, che le conferiscono l'effetto antiaderente (come il
famoso effetto del loto).
 
Quelle di "pietra" sono in realta componenti minerali in una matrice
polimerica simile al teflon. Ammetto di non averle mai usate, ma non
mi ispirano...
 
Boiler

lega di titanio.... Cosa ne pensi?
 
Grazie per la malriposta fiducia, ma non ho esperieza con padelle del
genere. Una cosa però è certa: il titanio ha una pessima conducibilità
termica.
 
Se dovessi scommettere, direi che è una trovata di marketing, perché
parlare di titanio fa figo ;-)
 
Boiler

 fondo di alluminio di almeno 10 mm di spessore.
 
Quindi a contatto col cibo ci sta l'alluminio. Perché ai fini dell'antiaderenza conta solo quello che c'è a contatto col cibo. E l'inox è pessimo, indipendentemente dallo spessore.

 parlare di titanio fa figo ;-)
 
Potrebbe anche essere.... Comunque sto per ordinarne una su Amazon... 
Devo decidere solamente il formato/grandezza che piu' mi aggrada.....
 
 
-- 
 
 
 
Ciao, Renato

Potrebbe anche essere.... Comunque sto per ordinarne una su Amazon... 
 
Allora racconta poi come ti trovi...
 
Boiler


Scusami, il fondo di alluminio è SOTTO l'acciaio inox.
Lo spessore così alto consente al cibo di non attaccarsi grazie alla 
diffusione uniforme del calore.
Per cui la pulizia di siffatte stoglie è semplicissimo.
Per la cronaca ho una serie di tegami di questo tipo. Poi la moda ha fatto 
sì che la moglie volesse le padelle antiaderenti in quanto di peso modesto 
rispetto alle altre. Sto riciclando la vecchia serie, con la massima 
soddisfazione.
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it