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Titolo: Imbottigliamento di vino

Secondo post di oggi, opinioni circa l'uso di un imbuto con filtro per
imbottigliare del vino ottenuto dalla vendemmia dello scorso settembre?
Non so se quelle impurità (leggi fondi...) che potrebbe finire nella
bottiglia in realtà possano essere utili per far maturare il vino, oppure
rappresentano solo una seccatura al momento di stappare la bottiglia
(verso Natale), vista la necessità di ri-travasarla o scaraffarla?
Ciao, Alessandro
-- 
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 imbottigliare del vino ottenuto dalla vendemmia dello scorso settembre?
non sono un viticoltore ma... la vendemmia di settembre scorso si
imbottiglia già???
Io 20 giorni fa ho imbottigliato del vino della vendemmia 2002
--
ciao!
...nixs.....................................................................
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ni...@lucchettolagirandola.it
togli la SERRATURA per scrivermi
............................................................................
...
L'uomo non smette di giocare perché invecchia,
ma invecchia perché smette di giocare.
(George Bernard Shaw)

 Io 20 giorni fa ho imbottigliato del vino della vendemmia 2002
Se non la prendete come un'offesa...... sareste da proporre entrambi
come testimonial per la Ferrarelle o altra nota marca di acque
minerali:-))))
Per *filtrare* il vino non basta un imbuto con retina anche finissima,
si usa farlo passare a pressione in apposito filtro composto da dischi
metallici forati su cui appoggiano dischi tessili impastati con
bentonite.
Ora si imbottiglia il vino nuovo, vendemmia 2003.
Giustappunto oggi pomeriggio stavo imbottigliando il prosecco ma ho
dovuto sospendere i lavori, mi mancano 96 bottiglie.
Fabbrogiovanni.

 bentonite.
    Precedentemente razziata nei cantieri! PP
    ciaofelix:-)



ti terrò presente per il prossimo anno. HO intenzione di provare a
vinificare pure io : )
Devo trovare chi mi presta la mostarola > : )
ciao
didy

Dove lo compri il prosecco ?
Magari scopriamo che abbiamo un fornitore in comune.
Per 48 bottiglie di prosecco potrei quasi quasi prestarti le 96 vuote che ho
(scherzo naturalmente).
Ieri ho imbottigliato il tocai. Domani forse il cabernet franc. Quest'anno
solo vini calmi visto gli scherzi
del caldo dell'anno scorso. Il prosecco lo compro gia' imbottigliato.
Ciao.
"FabbroGiovanni" <fabbro,giov...@email.it.INVALID> ha scritto nel messaggio
news:sciac.98545$Kc3.3...@twister2.libero.it...


 ha scritto nel messaggio
news:T1iac.2528$l27....@news.edisontel.com...


 didy
Se mi dici cos'č vado giů in cantina a cercarla, ma non credo di averla.
Non so vinificare,  ho solo qualche infarinatura in materia, da giovane
ho lavorato anche per un produttore di vino:-))
Fabbrogiovanni.

 del caldo dell'anno scorso. Il prosecco lo compro gia' imbottigliato.
Ho un' amica di Modena che ha un amico produttore a Valdobbiadene.
Tutti gli anni ci organizza una gita e andiamo a riempire le damigiane
in loco.
Quest'anno eravamo in 25, i più astemi  con la station wagon, quelli
ruspanti col Ducato Maxi.
Se l'anno prossimo ti vuoi aggregare c'è posto anche per te.
Fabbrogiovanni.
ps: a me nonostante il caldo non ne è scoppiata neanche una, quelle a
cui non avevo tirato bene la gabbietta si sollevava il tappo di un mezzo
cm.

Grazie, ci pensiamo per l'anno prossimo. Ormai ambedue abbiamo fatto scorta.
Io mi approvvigiono da un  produttore
sempre in provincia di Treviso, pero' verso Pordenone,  che produce anche
delle buone varieta' di Pinot e Cabernet.
Ciao
"FabbroGiovanni" <fabbro,giov...@email.it.INVALID> ha scritto nel messaggio
news:MQkac.102222$FJ6.3...@twister1.libero.it...


 dovuto sospendere i lavori, mi mancano 96 bottiglie.
Ho toppato! Mi sono informato ed effettivamente quello che
ho imbottigliato era 2003! :-))))


 mi mancano 96 bottiglie.
adesso veniamo su e te ne svuotiamo un po'
Ciao

 Ciao, Alessandro
Mi hanno detto che per far depositare il fondo, il vino si puo' refrigerare
prima di imbottigliare, vi risulta? Oppure lo li lascia in damigiana
la prima estate e il deposito si accumula al fondo della damigiana.
Marino

 Fabbrogiovanni.
Parlavi di imbottigliare il prosecco... dal che ho concluso che fai-da-te
anche vino : )
La mostarola è il torchio. Pure io ho trascorsi nel campo sia in senso
stretto che in senso lato: viticultrice, vendemmoatrice, addetta alla
cantina in un'azienda e assistente alla torichiatura dell'uva. Ma un conto è
dare una mano a far vino, un altro è essere l'attrice principale....
ciao
didy

 Se l'anno prossimo ti vuoi aggregare c'è posto anche per te.
Accettate anche donne, nel pellegrinaggio?
Ciao
didy

"FabbroGiovanni" <fabbro,giov...@email.it.INVALID> ha scritto nel messaggio
news:sciac.98545$Kc3.3...@twister2.libero.it...

Ti pare che non si trovano altri 95 volenterosi e si finisce il prosecco che
non si può imbottigliare x mancanza di bottiglie?
   ciao   edy

 didy
Per meritarti l'oscar come migliore attrice protagonista..... il vino lo
devi pigiare con i piedi:-))
Fabbrogiovanni.

 didy
Certo,  tanto passiamo nei paraggi di casa tua, ti terremo informata
sulla data prevista per il 2005.
Fabbrogiovanni.

    ciao   edy
I 95 volontari non sarebbero soddisfatti, se è come quello dell'anno
scorso servono almeno 4 mesi di permanenza in bottiglia :-))
Fabbrogiovanni.

"FabbroGiovanni" <fabbro,giov...@email.it.INVALID> ha scritto nel messaggio
news:lhDac.100551$Kc3.3...@twister2.libero.it...

    Salvato... in calcio d'angolo :-)))
   ciao   edy

dovuto sospendere i lavori, mi mancano 96 bottiglie.
Se imbottigli prosecco, deduco che sei in veneto, zona conegliano.
Anche se non vinifichi tu, conosoci chi ti vende il centinaio di litri
di prosecco che stai inbottigliano; mi sai dare informazioni circa la
reperibilità ed il possibile prezzo del "Verdiso" puro (è uno dei
vitigni che in piccola percentuale concorre alla composizione del
prosecco)?
Non è così facile da trovare in purezza, ma ne ho assaggiato una
bottiglia e m'è piacciuto veramente.
Il mio inirizzo mail è buono.
Ciao
Insu
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"...è talmente perversa da essersi conservata pura..."
Jorge Amado - Teresa Batista, stanca di guerra -


Ok, grazie per tutte le risposte, ho chiesto in giro in un paio di
enotecniche e mi hanno detto che è meglio lasciar perdere il filtraggio.
Se ora il vino è torbido e con tanti fondi significa che i travasi sono
stati fatti male, quindi imbottigliarlo con o senza filtraggio è
abbastanza inutile. Invece se sono presenti dei depositi in damigiana,
basta prelevare ad una quindicina di cm dal fondo, imbottigliare e
scaraffare quando sarà ora. Depositi in bottiglia sono normali e
testimoniano la naturalezza dell'intero processo.
Insomma, visto che il mio in damigiana è buono (prosecco e merlot fatti in
casa), imbottiglio senza filtrare un tubo e mi godrò la scaraffatura a
Natale.
Ciao ciao, Alessandro
P.S.: Mi rispondete all'altro mio post sulla rete proteggi prato? Per
piacere... ;-)


 Fabbrogiovanni.
non m'interessa l'oscar, ma il vino > : )
ciao
didy

 Insu
Non ti posso aiutare, il prosecco me lo sono procurato con una gita a
Valdobbiadene,  270 + 270 km andata e ritorno.
A voler essere venali e fare i conti della serva fra gasolio,
autostrada, pernottamento, pranzo in compagnia e spese varie il vino è
raddoppiato di prezzo:-))
Non conosco il Verdiso, quello che ha me hanno venduto come prosecco in
zona è intorno 1,60 /1,80 euro.
Fabbrogiovanni.

 zona è intorno 1,60 /1,80 euro.
*quello che A me*...... perchè cavolo ci ho messo la H......
Fabbrogiovanni.

 : )))
ciao
didy

 news:9cmq60tn29e9pvoc8...@4ax.com...
Fra l'altro...ieri sera mi sei venuto in mente: ho visto un nuovo modo di
impugnare la forchetta nel tagliare la pizza... Avrei voluto vedessi anche
tu  > : ]
ciao
didy