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Titolo: era: Macina per mulino

Qualche giorno fa erano  sono state chieste informazioni sulla macina per un
mulino ad acqua.
sono andato a visitare l'ultimo mulino ad acqua della valle ed ho raccolto
alcune informazioni sulla macina
diametro circa 100 cm
giri al minuto circa 120
materiale : .
quelle più semplici sono in cemento realizzato con ghiaia piuttosto
grossolana che sporge dalle facce consumate.
Credo che la parte esterna delle due facce che realizzavano  la molitura era
stata realizzata facendo un piano con schegge di pietra dura appositamente
posizionate prima di fare la gettata di cemento.
entrambe le macine hanno una cerchiatura in ferro, quella superiore ha un
foro nel centro di circa 15 cm   da cui entra il grano
quella inferiore ha  il foro da cui passa il supporto di quella superiore e
sei scanalature che partono da circa 20 cm rispetto al centro e arrivano al
bordo eserno
forse anche quella superiore aveva le stesse scanalature ma ora è consumata
e non si vede bene.
comunque ho avuto l'impressione che ci fossero
quelle in uso ora non sono riuscito a vederle perchè sono montate nelle due
macchine che erano in funzione.
 provo a descriverle con un esempio.
prendo un disco CD e lo taglio in 6 spicchi uguali
avrò 6 spicchi a cui manca una parte verso il centro dove c'era il buco del
CD.
ricompongo il CD su un piano orizzontale,
prendo uno zolfanello da cucina e lo infilo sotto al lato sinistro di ogni
spicchio del CD, parallelo al taglio che divide due spicchi adiacenti.
avrò ogni spicchio che pende leggermente verso destra.
ora realizzo una armatura circolare attorno al CD
chiudo lo spazio verticale che si forma lungo gli spicchi dove ci sono gli
zolfanelli.
realizzo lo spazio per il foro interno .
faccio una robusta gettata di cemento ed ottengo il modello della mola.
sostituendo gli spicchi del CD con delle pietre con la stessa forma degli
spicchi ottengo la macina reale
la macina superiore è identica a quella inferiore
la dimensione è di circa 100 cm di diametro, l'altezza delle pietre 6 o 8
cm, lo spessore con il massetto di cemento direi 12 cm o leggermente di più.
l'altezza dello spigolo indicato dallo zolfanello è di circa un paio di cm.
le due macine ruotano a circa 1 mm di distanza ma l'altezza è regolabile.
alla domanda sul tipo di pietra mi è stato risposto
" pota, al sò mia mè, a l'é francésa, pota "
libera traduzione in lingua:
" ooohooo,   cosa vuoi che ne sappia io , è francese,    "
e mentre mi diceva che era francese  sembrava che dicesse nome, cognome e
codice fiscale di ogni singolo spicchio.
le pietre sono di colore rossiccio,
bagnando uno spigolo con  acqua sembrano rossiccie, sono ruvide, mi
ricordano le pietre che si usano per levigare i pavimenti
quando si lisciano vengono martellate per renderle nuovamente ruvide.
durata di una macina, secoli !!!!!!
La forma della macina è stata voluta per aumentare l'effetto soffiante che
espelle la farina verso il perimetro.
stò preparando qualche pagina e tra un paio di giorni metto le foto sul sito
http://www.af-studio.com/mulino.html
se hai bisogno di informazioni sulle altre cose che ci sono nel mulino posso
descrivetele perchè ci ho passato una mattinata.
tra un mese vado ad aiutarlo ( ho scoperto che siamo parenti) per la
manutenzione alle macine e se hai altre domande posso fare da tramite.
ciao Abele

l'indirizzo corretto è
http://www.af-studio.com/mulino/index.html
ciao abele

 ciao abele
Foto molto interessanti
Qui in pianura la ruota è immersa nel canale con la parte bassa e viene
mossa a spinta e non a gravità, per il resto i mulini sono simili.
Fabbrogiovanni.
ps: ah, la prima foto a sx nella terza fila mostra una grave carenza
antinfortunistica:-))


mi sa che qui è tutto fuori norma
comunque la cosa ridicola è che quelle cinghie sono state aggiunte dopo e
vanno ad azionare un piccolo generatore elettrico
ciao abele

mossa a spinta e non a gravità, per il resto i mulini sono simili.
I mulini in Appennino invece hanno delle turbine verticali, per
sfruttare fiumi e torrenti che hanno poca portata ma molta velocità.
Ne ho vista una, bellissima, interamente in quercia a Premilcuore.
-- 
Ciao.
Pierluigi

 mulino ad acqua.
Anch' io, come Franz the Panz, sono mooolto
interessato all' argomento e sto raccogliendo
informazioni  sui mulini a pietra da alcuni
mesi, per farmene uno, pero' ad uso "polenta".
Effettivamente nel passato era un tipo di
arenaria francese quella che monopolizzava
la fabbricazione delle macine di pregio;
come surrogato mi e' stata suggerita la
pietra serena, o addirittura il granito.
Le macine dei mulini tedeschi ed austriaci
per uso domestico odierni sono spesso
in corindone legato in ceramica, e non
prevedono la periodica "rabbagliatura".
Ma girano troppo veloci per i miei gusti,
perche' sono coassiali ai motori elettrici
che le muovono, e riscaldano le farine..
Ho trovato spunti interessanti qui:
http://axdid.mat.uniroma2.it/~schillac/g/sitopers/gondrano/grano/grano.htm
http://www.rosignanomonferrato.com/html/html1/campo3.html
www.partisani.com
  (rivenditori dei tedeschi Schnitzer)
www.getreidemuehlen.com
  (tirolesi)
www.gimass.it
 (ditta trevigiana, non sono certo dell' URL, ma
solo dell' e-mail : 
gi...@gimassnc.it
  , e del tel. 0438 499953
Ciao, alla prossima..


grazie, ora ricordo chi aveva chiesto le informazioni
mi è sembrato che l'autocostruzione di un mulino non sia troppo impegnativa.
ho visto che tutto ciò che c'è installato è facilmente realizzabile con un
minimo di attrezzatura da falegnamenria
per le parti impegnative in ferro c'è sempe fabbrogiovanni che ora è anche
in pensione ma  appena si riprende dal trauma ricomincerà a lavorare come
prima.
credo che la pietra serena possa essere una buona soluzione neanche troppo
costosa
 e poi con il fatto che si può inglobare il tutto con il cemento , credo che
sia solo questione di manualità e precisione nel lavoro
dalle spiegazioni che ho avuto è imporante l'effetto "elica"
se vuoi farlo con un motore elettrico penso non sia un problema, è solo
questione di scegliere le riduzioni giuste.
detto tra noi , sembra anche una buona iniziativa dal punto di vista
economico
"rabbagliatura" è il termine corretto in italiano?
Ciao Abele

 "rabbagliatura" è il termine corretto in italiano?
 L' ho appreso anch' io da poco, leggendo un
articolo che parlava di questo antico mestiere,
penso pressoche' estinto.
Ma ho smarrito la fonte, mannaggia!
Diceva che i rabbagliatori erano lavoratori
ambulanti specializzati, che giravano
per i molini ad offrire il loro servizio.
Erano anche detti "uomini dalle mani nere"
per la grande quantita' di schegge che si conficcavano
nei palmi delle mani durante l' aguzzatura
delle macine di pietra.

mulino ad acqua. [stacut]
Fantastico!
Hai fatto un vero trattato particolareggiatissimo, ci si potrebbe scrivere
un libro....
Tutte le informazioni che hai offerto sono preziose per il mio studio di
fattibilita' ed ora parecchi dubbi sono chiariti, comincero a far girare le
rotelline nella testa :-))
Ah, non e' che vi serve una mano (gratuita) al mulino??
Cordialmente
-- 
Franz "The Panz"
===========================
x rispondermi...
togli quellochetroviprimadi  - frats -
cucu...@virgilio.it

>Ne ho vista una, bellissima, interamente in quercia a Premilcuore.
E di preciso dove sta Premilcuore?
Sai se e' visitabile??
Grazie


mesi, per farmene uno, pero' ad uso "polenta".
Ciao, vedo che non solo solo io ad avere queste idee balzane...
Se ti va bene si potrebbe collaborare (con filosofia in stile Linux)
con uno scambio di idee e foto delle realizzazioni.
Penso che a breve comincero a impostare qualche prototipo.
Cordialmente


Sai se e' visitabile??
Io ci sono stato ormai 6 anni fa ed era visitabile.
Penso che lo sia ancora, ma non so se lo sia tutto l'anno.
Io ci sono stato in Agosto.
-- 
Ciao.
Pierluigi


in un posto da favola
Abele


mi ha detto che lo dovrebbe fare a fine mese ma tutto è in funzione del
macinato che dovrà preparare.
me lo farà sapere qualche giorno prima e se vuoi ti avviso.
il mulino è in Val Seriana
( A4 milano venezia, uscita bergamo, direzione Presolana circa 35 Km
dall'uscita. Dopo Clusone prendi per Cerete Basso)
se sei in zona e ti capita di passarci  tieni conto che si trova dietro alla
chiesa e tutti i sabati mattino vi lavora. Chiedi di Pierino.
Ho scoperto che c'è anche un altro mulino ancora più vecchio ma questo delle
foto sarebbe l'ideale per scoprire i misteri perchè il prorpietario ne  è
appassionato e molto disponibile a comuncare
ciao Abele

Cordialmente
Se può interessarti, c'è un mulino vecchio, restaurato ma non in
funzione, a Soverzene (BL), annesso alla centrale idroelettrica (nel
senso che era li nel terreno circostante e l'ENEL lo ha restaurato).
La centrale è visitabile d'estate (basta prenotarsi per tempo). Si fa
la visita guidata e, se il tempo (cronometrico e metereologico) lo
permette, nel giro all'esterno portano a visitare anche il mulino (una
stanza in tutto, per cui si fa presto. Ma se uno ha interessi specfici
può essere comunque interessante)
Ciao
Luca

funzione, a Soverzene (BL),
Ti ringrazio, ne terro certamente conto se passo da quelle parti.
