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Titolo: Distillatore

Ciao a tutto il NG,
sono Paolo, tempo fa lessi alcuni msg. su come realizzare un distillatore da
grappa fai da te.
Dove posso reperire informazioni su come fare, temperature ecc.?
Ciao e grazie
P.

da te.<
OCCHIO A CHIEDERE QUESTO TIPO DI INFO, LA DISTILLAZIONE IN PROPRIO E' PUNITA 
DALLA LEGGE.
Per poter distillare occorre la licenza UTIF, se i vicini (sentendo il 
profumino) chiamano la finanza SEI NEI GUAI NERI.....
Non voglio spaventarti ma e' la legge, oltre al pericolo di saltare per aria 
o di morire asfissiato per via dei gas che si sprigionano durante il 
processo di distillazione. Non per niente la famosa grappa sarda Fileferru 
si chiama cosi' e cioe' era una grappa distillata di nascosto, imbottigliata 
e nascosta sottoterra, per sapere dove fossero le bottiglie i distillatori 
facevano fuoriuscire dal terreno un sottile fil di ferro.    ;-))))
Natale
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 wrote in message
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

Ciao Paolo
Mi dispiace se ti ho aggredito (non era nelle mie intenzioni)penso che la 
GDF non e' disposta a fare distinzioni tra una tua buona fede e la malafede 
non voglio entrare in polemiche....
Comunque ti ho trovato un sito con una bella foto di un distillatore
http://alcazar.com/enosacchi/distillatori_it.html
Buona visione !!! ;-)))
Natale
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

 Dove posso reperire informazioni su come fare, temperature ecc.?
ci sono dei libelli facili facili della demetra, anche sulla disti delle
essenze, attento al metilico, e non ti preoccupare per la finanza piccole
quantità sono tollerate, e poi chi ti denuncerebbe?
ciao mauri
saluti da 
www.ziopapes.it
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non ti curar di loro, passa e va

 wrote in message
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Paolo ha scritto nel messaggio ...

Ciao,
Io tempo fa provai a distillare una piccola quantità (chiaramente per uso
personale) di Soave classico....una vera delizia !!!
Ho utilizzato una damigiana da 5 litri e una serpentina in rame stgnato, di
quelle che si usano per il raffreddamento del gas dei condizionatori
...credo che vada bene un qualsiasi tubo in rame con interno stagnato, io ho
usato quello perchè un amico lavora nel campo dei condizionatori e me ne ha
gentilmente procurata una !!
Ho praticato un foro sul tappo di sughero della damigiana e ci ho infilato
un estremità della serpentina, chiaramente ho modellato quest'ultima in modo
da poter raccogliere, in una tazza, la grappa dall'altra estremità. Ho messo
la damigiana sul fuoco e la mia bella tazzina sotto al tubo.
non l'avevo mai fatto e mi sono fatto dare alcuni consigli da mio
nonno.....un tempo era normale farsi la grappa in cantina !!!
Sotanzialmente:
- metti massimo 3 litri di vino nella damigiana da 5, già con questa
quantità dovrai aspettare almeno mezz'ora o tre quarti d'ora prima di vedere
qualcosa scendere dal tubo.
- tieni il gas basso, se lo alzi rischi di rompere la damigiana....che è di
vetro e soggetta alle variazioni improvvise di temperatura.
- BUTTA VIA il primo bicchierino di grappa che esce....è alcool metilico
puro !!
- la resa è di ca. 1 litro di grappa ogni 4 litri di vino (documentata da un
viticoltore di mia conoscienza). Con questa quantità dovresti ottenere una
grappa nell'aordine dei 45°.....chiaramente il parametro è variabile in
funzione del vino che usi.
- utilizza un vino del quale conosci la provenienza. Se nel vino sono state
aggiunte sostanze chimiche per accelerarne la fermentazione potresti avere
dei problemi digestivo/intestinali....se non peggio !!! ;)))
- la grappa comincia ad uscire con una gradazione elevata per poi
alleggerirsi sempre più. Assaggiala di tanto in tanto (direttamente quella
che scende dal tubo) in modo da fermare la distillazione quando non ha più
sapore.
- consiglio: butta via il "liquido" che rimane nella damigiana una volta
terminato senza neanche annusarlo....E' DISGUSTOSO !!!
Dimenticavo: devi utilizzare una serpentina molto lunga, meglio se riesci
anche a trovare un modo per raffreddarla.
Se vuoi qualche altra delucidazione sono qua.
Ciao
!max!
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==> Togli GIAMAICA x rispondere <==
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 wrote in message
98h8v1$44q$1...@lacerta.tiscalinet.it...


Tu che ne dici?
Il vantaggio della damigiana è che VEDI quello che sta succedendo al vino e
soprattutto non rischi di rovinare niente !! Io non me la vedo mia madre che
fa da mangiare nella pentola a pressione dopo che io ci ho distillato la
grappa !!


 wrote in message
Sgcr6.12876$x3.2...@news2.tin.it...


 Cerca di fare le cose con accortezza e avrai una buona soddisfazione
non c'č
