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Titolo: Re: Quanto resistono i surgelati nel frigo spento?

 Dopo quanto tempo cominciano a scongelare?
 
Dipende dall'isolamento del congelatore e dalla temperatura esterna.
In media resistono 6/7 ore senza aprire. 
 

Ovviamente il frigo non l'ho mai aperto.
 
Immagino intenderai congelatore, e non frigo.
Era bello pieno oppure praticamente vuoto? Piu' e' pieno piu' c'e'
dentro riserva di freddo.
Congelatore nuovo oppure vecchio? Se e' nuovo, sara' isolato meglio e
con le guarnizioni ancora buone.
Proverei a fare cosi': non appena torna la corrente, lo apri e vedi in
che stato sono gli alimenti.
 
 
-- 
 
Byebye from Verona, Italy
 
Bernardo Rossi              
b.r...@tin.it
 

 calore dal frigo stesso).
 
Malissimo, falserai il rapporto tra temperatura frigor e freezer (il 
termostato è nel frigor) e avrai minor sottrazione di calore dal freezer, 
dove ti serve ora. 
 
 

 dal frigo stesso).
 
Quisquiglie.
 
Bye
 
Gigi
 

 dove ti serve ora.
 
Mi sembrava si parlasse di freezer, non di frigo-freezer.
 
Bye
 
Gigi 
 

 Mi sembrava si parlasse di freezer, non di frigo-freezer.
 
Mi sembra che tu non sappia leggere e/o comprendere. 
 
 

 Un pentolino d'acqua?
 
Sia nel freezer a pozzo che ho in cantina (un canchero economico preso 
all'ipercoop, ma funziona benissimo da dieci anni), sia nel 
frigo+freezer della cucina (un oggetto di ben altro costo), ho trovato 
in dotazione assieme all'elettrodomestico una quantità discreta di 
'mattoni del freddo', come li chiamo io.
Ma proprio oggettoni anche grossi e pesanti, mica giocattolini del 
Lidl.
Assieme a qualche mattoncino avanzato da remoti tentativi di 
camping/escursionismo, ne ho una certa dotazione.
 
 
E li uso per tenere sempre il freezer 'pieno'.
Quando tolgo dei surgelati ingombranti e il freezer scende di 
contenuto, prendo qualche mattone dal frigo e lo metto nel freezer. 
Viceversa, quando ho bisogno di spazio nel freezer tolgo il mattone e 
lo metto nel frigo (che tanto è grande e non lo riempiamo mai del 
tutto).
 
Ci saranno anche dei transitori in cui questa operazione comporta 
qualche inefficienza (così come magari in altri momenti invece porterà 
beneficio), ma quando ci fu l'oramai trito e ritrito episodio 
dell'albero sulla linea, con la scossa staccata da colazione a cena, 
non si scongelò niente.
 
 
Alberto
 
 

 Bernardo Rossi
 
 
Ci sono i Termometri da Frigo da "metterci dentro"...
oppure...
da metterci fuori... praticando un buco su una parete per farci passare la 
sonda...
oppure...
ci sono i congelatori con termometro incorporato e/o allarmi sonori.
 
In Albergo le Celle Frigo sono collegate "telefonicamente" col Centro 
Assistenza che interverrà in automatico in caso di "problemi"!
Il Supermercato Alì dietro casa... dopo aver "rovinato" tutto durante un 
Week-end... ora dispone di un enorme Gruppo Elettrogeno "automatico" in caso 
di ulteriore Black-out ENEL.
 
Personalmente... dopo l'inconveniente già citato del frigo-congelatore che 
non partiva essendo in uno scantinato... "freddo"..  ORA ne utilizzo DUE di 
autonomi:
Uno SOLO Frigo in cucina e uno SOLO congelatore in scantinato.
Il Congelatore, un Iberna a Pozzetto, scende tranquillamente fino a 30°C 
sottozero... ma ora l'ho regolato per i classici -18°C.(****).
 
 

 dal frigo stesso).
 
 
L'Acqua (H2O) inizia a ghiacciare a +2 °C ed è "ghiaccio fondente" a 0°C.
 
Prova a "leggere" le etichette sui Surgelati e "vedrai" che la DURATA cambia 
se esso nel vano del ghiaccio (vecchi frigoriferi mono-porta) oppure nel 
Freezer e... pure nel Freezer... in base alle temperature raggiungibili.. 
(*) (**) (***) (****).
 
Ovvero... LEGGI BENE: "Una volta "scongelato" NON ri-congelare!"
 
 
 
 

Sembra che Gustavo. abbia detto :

O il tuo termometro ha dei problemi oppure la pressione atmosferica
a casa tua ha valori molto fuori standard.
L'acqua a 760 mmHg bolle a 100° e solidifica a 0°
Mai sentito parlare di diagramma di stato dell'acqua?
 
In casi molto particolari l'acqua, a causa della sua struttura 
molecolare particolarmente stabile e della tensione superficiale
del liquido del tutto inusuale ed in condizioni di assoluta
quiete puo' solidificare a temperature anche molto inferiori
allo 0°, ma di certo non sopra, sempre a 760mmHg.
 
 

 Dopo quanto tempo cominciano a scongelare?
 
L'Ariston di 4 anni fa garantisce 20 ore senza elettricità.
Diciamo sicuramente 10 ore.
Senza aprirlo mai.
 
-- 
 
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 Questo non lo capisco perche' nel secondo caso comunque i batteri dovrebbero avere meno tempo per riprodursi.
 
Sembra che il fatto che non si possano ricongelare sia una mezza leggenda metropolitana,
infatti biologicamene non me lo spiego nemmeno io.
 
Se dicutiamo sulle qualita' organolettiche invece effettivamente scongelamenti e congelamenti sono il male, i prodotti sono naturalmente surgelati dall 
industria(non congelati).
 
Giulia
 
 

 L'Acqua (H2O) inizia a ghiacciare a +2 °C ed è "ghiaccio fondente" a 0°C.
 
Ovvero: la fisica secondo Gustavo
 
ma va la', gusta', che stai a dire??
troppi cicchetti stamattina?