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Titolo: Paiolo in rame

Ciao,
 
ho da poco acquistato un paiolo in rame. Prima domanda: che voi sappiate 
in genere si tratta proprio di rame (Cu) oppure di una lega?
 
Lo chiedo perché pur lavandolo accuratamente con aceto (o limone) e sale 
fino a farlo diventare lucido e del classico colore leggermente rosato, 
nel giro di pochi giorni si riduce così:
 
http://i43.tinypic.com/tahg1s.jpg
 
http://i44.tinypic.com/5l99pj.jpg
 
 
Sbaglio qualcosa io nella pulizia/manutenzione oppure non è colpa mia?
In casa dei miei avevamo diverse pentole in rame e sicuramente con il 
tempo si annerivano, ma di certo non si conciavano in questo modo nel 
giro di pochi giorni!
 
Marco

 ha scritto nel messaggio 
news:jkl142$vk5$1...@tdi.cu.mi.it...

Da quanto ne so le Pentole in RAME-RAME sono proibite per "cuocere" i cibi!
 
Dovrebbero essere "consentite" solo quelle in RAME-STAGNATO (rosé per fuori 
e bianche per dentro).
 
Il perché cercatelo con Google.
 
Bye.
 
 
 
 
 
 

Marco Trapanese ha scritto:

Leggi questo articolo, c'è la risposta:
 
http://casasplendente.blogspot.it/2009/09/pulire-gli-oggetti-in-rame-in-modo.html
 
 
 

 Il perché cercatelo con Google.
 
Lo appoggio da dietro al Gustavo
 
http://www.cibo360.it/posta/posta147.htm
 
 
 

 Sbaglio qualcosa io nella pulizia/manutenzione oppure non è colpa mia?
 
Non so se il tuo paiolo contenga qualche metallo vile, non mi permetto di 
dire che sbagli qualcosa, posso solo raccontarti che il mio che uso 
regolarmente per la polenta lo pulisco con limone e sale grosso, lo archivio 
e quando lo riprendo è lucido e splendente che devo usare gli occhiali da 
sole per non venire abbagliato.
 
Dopo averlo sfregato e lucidato lo asciugo con il solito canovaccio da 
cucina e poi elimino totalmente l'umidità residua scaldandolo con il phon 
fino a quando lo sento quasi scottare.
Aggiungo che viene archiviato nella sua scatola di cartone e riposto in 
luogo asciutto.
 
La sensazione che mi è venuta guardando le foto è che tu lo metta via ancora 
gocciolante.
A te la parola, per eventualmente confermare o smentire:-)
 
 
-- 
 
 
Fabbrogiovanni
 
 

 A te la parola, per eventualmente confermare o smentire:-)
 
 
Gocciolante no, fin lì ci arrivo :)
Passo anche io con il canovaccio ma probabilmente il risultato che vedo 
potrebbe essere dovuto all'umidità residua che lo straccio non riesce a 
eliminare.
 
Domani lo rilavo per bene e provo a fare come suggerisci tu (in 
alternativa penso si possa mettere vuoto per un minuto su una fiamma bassa).
 
Ciao e grazie
Marco
 

 Sempre a fare la figura del coglione!
 
Gnurant!
 
Lo appoggio da dietro significa TE LO APPOGGIO!
 
 

fino a quando lo sento quasi scottare.
 
Le care con la bambagia non gliele fai? :-)
La sciura, che io sappia, gli da prima una bella sgrossata, poi lo tiene 
ancora a bagno per una mezza giornata e poi lo frega con una certa vigoria 
con aceto (alternativa del limone) e sale. Lo fa scolare e lo asciuga 
normalmente e lo accantona.
A mio parere, l'ossido di rame che affiora, può essere dovuto ad una non 
abbastanza energica strofinatura.
 
Buona serata
Gi 
 

 bassa).
 
Trapano, troppo aceto, lo hai letto il link? 
 
 

 abbastanza energica strofinatura.
 
 
     L'ossido di rame e' rosso(cuprite) o nero, quello verde e' acetato di
     rame!
     ciao!
 
-- 
Video meliora proboque deteriora sequor. 
 
 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it
 
 
 

 
http://i44.tinypic.com/5l99pj.jpg
 
 
   Quelle macchie verdi sono acetato di rame, prova una volta con un
prodotto commerciale specifico, in luogo di aceto o limone!
    felix.
 
http://www.smac-casa.it/scheda_rame.php
 


      ciao!
 
Carbonato di rame.
 
 

     rame!
 
La chimica non mi è mai andata a genio. :-(
Anche se non è una scusante perché difficilmente mi perdo un'occasione per 
tacere; questa sarebbe stata una buona opportunità.
 
Buona serata
Gi 
 

 Bye.


 bassa).
 
Con la fiamma, anche bassa, non la vedo bene.
Prima che il calore abbia raggiunto e asciugato la sommità ti troverai il 
fondo che ne ha accumulata troppa e tende al violaceo.
Secondo me, alternativo al phon, metterlo nel forno ad almeno 100° e 
lasciarcelo fino a quando è caldo.
 
 
-- 
 
 
Fabbrogiovanni
 
 

 alimenti, come polenta.....
 
Me pareva di essere nel giusto:-)
 
 
-- 
 
 
Fabbrogiovanni 
 
 

La Moglie del Mario. ha scritto:

   Non sono un chimico e credo che tu abbia ragione sul verde, mentre le
   macchie sulla pentola del nostro amico sono turchese, tipico
dell'acetato
   di rame, confermi? :-)
   felix.


 con aceto (alternativa del limone) e sale.
 
Dopo aver provato sia con aceto che con limone sono arrivato alla 
conclusione che la lucentezza del limone è più uniforme, diversa e appaga di 
più il mio occhio di quella dell'aceto.
 
-- 
 
 
Fabbrogiovanni 
 
 

Fabbrogiovanni ha scritto:

   Non avevo dubbi!
   Da noi per esempio ci impastano lo zucchero per avviluppare le mandorle
e farne confetti! 
 
http://www.fotografieitalia.it/foto.cfm?idfoto=7777
 
   ciaoooo!!!


   di rame, confermi? :-)
 
CAZZO le ha lavate con l'aceto!
 
Cosa potrebbe mai essere.... 
 
 

Gi_pll ha scritto:

   Consolati a me, me lo ha fatto la moglie di Mario!!  LOL!!!  :-))


Fabbrogiovanni ha scritto:

   Lo sai che il rame viene bene anche in lavastoviglie? Va via il grosso
   e basta una spugnetta leggermente abrasiva per completare.
   felix.  


El_Ciula ha scritto:

   La chimica non e' un'insalata, quindi la tua e' solo una ipotesi
deduttiva!


 deduttiva!
 
 
Toh, deducimi sto tremmone:
 
http://it.wikipedia.org/wiki/Acetato_rameico
 
 
 
 

   e basta una spugnetta leggermente abrasiva per completare.
 
Non lo sapevo, proverò alla prossima occasione.
 
-- 
 
 
Fabbrogiovanni 
 
 

Cosa potrebbe mai essere....
 
Nomen Omen; te set propi un ciula 
 


 
Io anni fa lo usavo anche durante i primissimi travasi all'aria del vino in 
vinificazione, si diceva che il travaso fatto usando recipienti in rame 
servisse per eliminare gli odori tipo zolfo/altro che di solito ci sono 
almeno al primo travaso.
 

 che di solito ci sono almeno al primo travaso.
 
Il rame procurava la salificazione dell'acido solfidrico (odore di zolfo), 
inoltre si ossidava ulteriormente arieggiandolo durante i travasi.
 
Poi non dite a me che la chimica non è na scienza. 
 
 

 Poi non dite a me che la chimica non è na scienza.
Hai mai vinificato?
 

 Hai mai vinificato?
 
No, sono un elettronico astemio. 
 
 

      
http://www.smac-casa.it/scheda_rame.php
 
 
 
Ciao, grazie anche a te.
Per la parte esterna proverò sicuramente anche con questo. Per l'interno 
non penso sia adatto quel prodotto visto che ci dovrò cuocere la polenta.
 
Marco
 

 Le care con la bambagia non gliele fai? :-)
 
ah ah, a volte il Fabbro ci soprende 
 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:jklch2$6qc$1...@tdi.cu.mi.it...

io non so bene di cosa state parlando ma i 72 amici (60 adulti e 12 bambini) 
che ieri sera hanno mangiato polenta e brasato e polenta e formaggi con la 
polenta cotta in paiolo di rame, rame non stagnato mi stanno ancora facendo 
i complimenti per l'ottima cena.
 
mi pare un pò la storia della cicerchia non mangiarla perchè velenosa...
vero ma solo se la mia dieta è composta al 90 per cento di questo legume, 
per 365 giorni l'anno.
ciao pelmo 
 

mi pare un pň la storia della cicerchia non mangiarla perchč velenosa...
 
Che ci vuoi fare, sono le insidie della vita moderna.
Anche la noce moscata non potrebbe venire prodotta aritificialmente
cosi' com'e', perche' contiene quantita' infinitesimali di un qualcosa
di tossico.
Probabilmente ne sentiresti le conseguenze se mangiassi 10 noci
moscate ogni giorno.
 
 
-- 
 
Byebye from Verona, Italy
 
Bernardo Rossi              
b.r...@tin.it
 


 
 
PER LEGGE...   non per Wikipedia...  TUTTI le parti in Rame e sue leghe 
(Ottone) NON DEVONO PI� essere utilizzate nella manipolazione e 
conservazione di Alimenti e Bevande per uso alimentare umano!
 
Che siano Norme CE, UE o Italiane non me ne importa un tubo...
SOLO che in TUTTE le Cantine e Aziende Vinicole, Lattearie, Bevande ecc ecc 
E' OBBLIGATORIO L'USO do Acciaio Inox 316 L per usi Alimentari e con 
finitura superficiale AAA (tripla A = Lucido a Specchio per Alimenti).
 
Si chiamano "Valvole Sanitarie" che significa "Igieniche per Alimenti" e non 
(all'Italiota) per WC!
 
Tutte le Rubinetterie in OTTONE sono state ELIMINATE per Legge in quanto 
"contenenti" parte di RAME!
 
Cos� va il mondo da una quindicina di anni e pi�.
 
Ho costruito/fatto costruire quasi un milione di Valvole a Sfera da 1/2" a 
8" in Acciaio Inox... fin dal 1995...  tra Taiwan (ROC) e Cina Mainland 
(PRC).
 
Idem per Cisterne, Serbatoi, Boccaporti, Passi d'Uomo, Raccordi Rapidi, 
Nippli, Curve, Tre-Pezzi ecc. ecc.
 
Per "qualsiasi" informazione Tecnica-Produttivo-Commerciale...
basta visitare il SIMEI - Fiera di Milano - Biennale -
 
Simei: Salone Internazionale delle Macchine per Enologia e Imbottigliamento
www.simei.it
 
 
Il Resto sono semplicemente..... CIANCE!
 
Se una volta gli Antichi Romani "usavano" i tubi di Piombo per 
l'Acquedotto...  CI� NON significa che non fossero "velenosi" e distrussero 
una Civilt� per... SATURNISMO!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 


 
anche quest'anno ero al simei
se sarai ancora in italia tra 2 anni (la fiera è biennale) ci troviamo lì?
ciao pelmo 
 

 ciao pelmo
 
Ci siamo da "tanti" anni...    :-)
Certamente ci saremmo pure ai... prossimi!
Solo che č specifico per..... "commerciali".....
e per un "Tennico R&D" c'č poco da.... copiare!
In genere serve solo per "vedere" il trend di mercato....
 
Ciao.
 
 


 
 
L' ossigeno è molto dannoso praticamente a tutte le forme di vita, forse 
dico una amenità ma mi sembra di ricordare che la differenza tra la 
pelle di un neonato e quella di un anziano sia dovuta proprio al 
prolungato contatto con questo elemento.......però senza ossigeno si 
muore prima...
 
 
ciao


 
 
 
 
Il rame "nudo" è ammesso solo per prodotti le cui tradizioni impongono 
l' uso di tale prodotto a patto di non lasciare l' alimento a contatto 
con detto materiale più tempo del necessario, questo spiega perchè molti 
posti producono , ad esempio, la farinata sulle classiche teglie di rame 
e come molti caseifici utilizzino ancora molto rame nei loro impianti.
 
 
Ciao

 ha scritto nel messaggio 
news:jkmrph$thc$1...@speranza.aioe.org...

CERTO.
 
E tanti (quasi tutti) i DISTILLATORI Clandestini di Alcool utilizzano 
Alambicchi di Rame....    :-)
 
CIÒ non toglie che "gran parte" di detto Alcool sia DANNOSO perché Metilico 
anziché Etilico!
 
PERO' TUTTI i coglioni che se lo "tracannano" AFFERMANO che è.... 
BUONISSIMO!
 
Se un MILIONE di Coglioni fanno una cosa "sbagliata" ciò non significa che 
"così" diventi giusta!
 
 
Il RAME fa male.  PUNTO.
 
Come il Cazzo in culo non fa figli ma produce... infiammazione!
 
Punto. 
 
 


 
Come ho scritto anche l' ossigeno fa male.......il problema è sempre 
stabilire quanto; capire quindi se la "mia" farinata una volta a 
settimana mi fa campare di meno, peggio o meglio.
Dubito che qualcuno potrà fornire una risposta certa per cui ho citato 
quelle che sono le linee-guida del ministero della sanità che spesso 
sono le più prudenziali.
 
 
 
Ciao

 distrussero una Civiltà per... SATURNISMO!
 
Questa e' una vecchia idea ricevuta. La civilta' romana e' crollata per 
il piombo ma perche' era una economia di rapina. Una volta che hanno 
finito di depredare i ricchi del bacino mediterraneo e si trovati di 
fronte dei barbari nudi e puzzolenti in scozia, nei boschi della germania, 
sulla steppe sarmatiche, e' chiaro che anche vincendo le battaglie non 
avrebbero riportato a casa nulla di valore. a quel punto l'impero si e' 
trovato a lavorare in perdita. L'impero a occidente e' caduto molto 
prima, proprio perche' a occidente le popolazioni erano piu' povere che 
in oriente.  


 
vai tra le mie competenze "tenniche" sono moooooolto limitate, io mica sono 
ingegnere semplice operaio sono.
ciao pelmo 
 

anziché Etilico!
 
Eh, si'. Il rame nella sua forma allotropica cupriforme, cioe' quella
precipua degli alambicchi per distillazione, e' un catalizzatore
termoionico di alcol metilico. Infatti i composti carbossilici delle
vinacce, messi a bollire nel rame cupriforme non polimerizzano in
alcol etilico, ma metilico per il noto meccanismo della risublimazione
dei legami pigreco in legami sigma. E cio' e' grave.
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?


 
 
Ecco cosa succede a cadere dal Ciuccio col Càregon in bocca! 
 
 

 Ecco cosa succede a cadere dal Ciuccio col Càregon in bocca!
 
Te sei caduto mentre ti provavano la febbre?