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Titolo: Coperchi di serie B

Agosto, tempo di salsa di pomodoro.
I pomodori sono gratis nell'orto, i vasetti sono sempre quelli 
riciclati da anni, ormai il costo è stato ammortizzato.
 
Che fa male è comprare le capsule originali Bormioli.
Da veloce ricerca ho trovato queste:
http://thumbs.ebaystatic.com/d/l225/m/m5o4yPcqqtjdiTnWToD3I-w.jpg
 
Costano un po' meno, e vengono dichiarate come compatibili Bormioli.
 
Per caso, qualcuno le ha provate e potrebbe dire come si è trovato?
 
-- 
Fabbrogiovanni


 
 
MAH... io uso ... i coperchi dei vasi... non le capsule bormioli o
serie b..... ovvio sterilizzo tutto... ma se tengono... van bene
 
MARIO DELLA JULIA
 
---
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 Fabbrogiovanni
 
 
Io ho in casa sia i barattoli che i coperchi Fiocco, quest'anno non li uso perchè ho un centinaio di tappi Bormioli, l'anno scorso li usati senza problemi.


si vede che te la salsa di pomodoro da piccolo non la facevi, fiocco e' 
famoso in terronia a pari di bormioli
 
li trovi da eurospin, vanno alla grande
 
lava i vasetti e li tappi appena pronta la salsa calda ce la metti 
dentro e chiudi, amen...
 
se non dovessero fare il vuoto le inforni, google aiuta a calcolare i 
tempi e le temperature.

 chiudi, amen...
 
Io seguo la ricetta della mia mamma buonanima: li faccio bollire per 
mezz'ora.
 
-- 
Fabbrogiovanni

Sembra che 
gianfederi...@gmail.com
 abbia detto :

Grazie mille, la mia paura era che fossero di infima qualità cinese.
 
-- 
Fabbrogiovanni

 Fabbrogiovanni
 
Grazie mille? Una volta gli avresti fatto un'offerta irrinunciabile per i 
tappi che ha in casa ("a magazzino") e dunque inusati. Ad 1/4 del loro 
valore più basso, ss comprese, per il numero giusto dei tuoi barattoli più 
un paio rigorosamente gratis nel caso qualcuno fosse difettoso. Tutto 
black, pagamento in contrassegno spacciato per cash sconto 3 (aggravio 
costi contrassegno a suo carico) ed esigendo pure la garanzia 
internettiana di dieci giorni (in caso, spese di rispedizione spettanti a 
lui.) Questo facevi quando eri responsabile del tuo ufficio acquisti. 
Adesso mi vuoi andare pure all'eurospin ;-))) 
 

tutshep ha pensato forte :

Hai ragione ma invecchiando si diventa più buoni:-)
 
-- 
Fabbrogiovanni

 tempi e le temperature.
 
se non le cuoci anche dopo rischi comunque contaminazioni.
sempre meglio specificare.


dalle mie parti si usano fare le bottiglie...con i tappi a corona !!
ricordate... più il buco è piccolo e meno aria entra...:-)
G


 Agosto, tempo di salsa di pomodoro.
 
ricordo anora con angoscia i tempi, quando ero fidanzato e quindi 
"obbligato" gioco fora a partecipare alla pomodorata dei suoceri, 
ringranziando dio ora non li fanno più
 


eri un servo della gleba original!
 
-- 
Soprano

 ringranziando dio ora non li fanno più
 
Beh, gli trombavi la figlia, se pensi che c'è qualcuno che mena appena le 
tocchi ti è andata pure bene ;-) Oppure prendi me: io avevo 13/14 anni ed 
ero l'addetto alla manovella di quel passino fissato al tavolino, 
ricompensato da mia nonna con ben "mille lire". Al tempo io, con uno come 
te, avrei fatto a cambio volentieri ;-) 
 

 Che fa male è comprare le capsule originali Bormioli.
 
Non riusi le capsule?
 

carissimo fabbro
le ho usate negli ultimi due anni, mescolate con quelle Bormioli originali, che avevo in casa di vecchio.
Devo dire che la percentuale di vasi andati a male si è alzata di molto, nonostante che tutti avessero eseguito a dovere il "clack" sul tappo e la bollitura nel capirone fosse stata eseguita secondo le antiche regole.
Mi resta il dubbio che la stretta di chiusura non fosse stata delle più energiche, ma la gommina di fondo, secondo me, sente gli anni e farle stagionare in casa o in magazzino non giova.
Quest'anno salto.
 
ciao ciao
PAOlo

Il 12/08/2015 15.48, paolo ha scritto:
  tutti avessero eseguito a dovere il "clack" sul
 
 
non vorrei infrangere il clack... MA RICICLANDO I VASETTI
DISCOUNT ... vetri e tappi e spesso etichette :)
 
se ti fan clack....non hai il sottovuoto.......
non ho mai usato ne i bormioli.. ne i serie b....
MA NON HO MAI AVUTO PROBLEMI
 
MARIO DELLA JULIA


 
 
"Fabbrogiovanni"  ha scritto nel messaggio 
news:mqdf9m$mmf$1...@virtdiesel.mng.cu.mi.it...

Le ho provate io, acquistandole in una ferramenta di paese.
Costano meno ma ritengo le Bormioli migliori.
Comunque compatibili lo sono eccome.
 
 
Giampaolo Natali 
 

 ha scritto:

Un coperchio col fiocco...
-- 
Giulietta 
 
 
----Android NewsGroup Reader----
http://usenet.sinaapp.com/
 

 Che fa male è comprare le capsule originali Bormioli.
 
Non riusi le capsule?
 
Ti rispondo io:
 
se l'anello di tenuta è appena malandato è opportuno eliminare il coperchio.
Se il vasetto è stato fatto bollire per sterilizzare il contenuto è molto 
probabile
che la guarnizione del coperchio non tenga a puntino.
 
Giampaolo Natali 
 

Apteryx ci ha detto :

Però la soddisfazione, quando apri un vasetto, di dire "questo l'ho 
fatto io" è impagabile:-)
 
-- 
Fabbrogiovanni

 Non riusi le capsule?
 
Le istruzioni del Sig. Bormioli dicono che non vanno riutilizzate.
 
-- 
Fabbrogiovanni

 Le istruzioni del Sig. Bormioli dicono che non vanno riutilizzate.
 
Fabbro invecchi...
Hai mai pensato che il sig. Bormioli potrebbe avere tutto l'interesse a 
mettere tale avvertimento nelle istruzioni?
 
 

 che la guarnizione del coperchio non tenga a puntino.
 
Quando facevamo i pelati i coperchi venivano sempre riutilizzati, 
scartavamo circa il 20% dei vecchi tappi prima di chiudere i vasetti e 
il 95% degli stessi non aveva problemi.
 
 

Ragnarok ha detto questo mercoledì :

Non è improbabile.
Però, per quel che valgono le mie personali e pluriennali statistiche:
Coperchi nuovi, il 100% dei vasetti vanno in sottovuoto.
Coperchi riciclati: il 90% va in sottovuoto, l'altro 10 no.
 
Anche a livello casalingo non riesco a dimenticare che la mia azienda 
era certificata come "Total Quality Management" :-)
 
-- 
Fabbrogiovanni

 Fabbrogiovanni
 
Per non dire poi che, anche se con il pomodoro è difficile, di clostridium botulinum si muore

 Coperchi riciclati: il 90% va in sottovuoto, l'altro 10 no.
 
1) devi vedere se il gioco vale la candela;
2) noi buttavamo circa il 20% dei coperchi, tu li riciclavi tutti oppure 
facevi una prima scrematura?
 
 
 
 

Io uso sia bormioli che fiocco, secondo cosa trovò al consorzio. Mai riutilizzato capsule. Costano troppo poco per rischiare di rovinare il lavoro di mesi...

Ragnarok ci ha detto :

Eliminavo quelli proprio vistosamente rovinati.
Evidentemente non bastava:-)
 
-- 
Fabbrogiovanni

 Evidentemente non bastava:-)
 
Dovevi buttarne di più prima :-)
 
 

 Dovevi buttarne di più prima :-)
 
Ho risolto buttandoli tutti:-)
 
-- 
Fabbrogiovanni


 
pure mia nonna faceva cosi, papa' anche 1 ora a bollire
 
la mamma l'ho convertita a suon di scienza :-D
al forno piu' e' comodo della"quadara" della nonna.... ( grosso pentolone )
 
tanto il pomodoro il botulino non lo fa al max fa la muffa ma quella si 
vede.

Il 12/08/2015 10:59, massimo79mmm ha scritto:

contaminazioni da cosa?
 
I barattoli vanno lavati prima e preriscaldati altrimenti lo shock 
termico della salsa a 100 gradi li puo' rompere
 
di certo non puo' essere contaminato dalla listeria quella muore a 75 
gradi in 10-15 minuti per quello si pastorizzano alcuni alimenti e cmq 
sia e' sempre pomodoro la listeria come il botulino non frequenta posti 
acidi e per quello che si fanno i sottaceti....
 
Se poi temi tifo, colera, colibacilli ecc. ecc. allora piu' che una 
cucina e' una fogna... anche se di escherichia coli in cucina puo' 
essercene piu' che nel water... ma basta lavare con lysoform e 
risciacquare molto bene ma veramente bene :-D
 
guarda l'unica e metterli in forno in modo da modulare la curva termica 
per assicurare un vuoto certo se no per il resto sono solo pippe mentali