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Titolo: griglia barbecue arrugginita. come riabilitarla?

Ciao a tutti,
quest'anno il barbecue in muratura ha preso tanta acqua.
E ora, alcune parti in metallo sono ricoperti di ruggine.
Che cosa posso fare per rimuovere la ruggine e al tempo stesso riverniciare
le parti in metallo (braciere)?
Ho gia' provato con vernici per alte remperature ma si vede che non reggono
le temperature del bbq perche' vengono via facilmente dopo una prima
cottura. Che altro trattamento posso applicare? una mano di carta vetro e
via?
Come vengono trattate, di solito le parti in metallo di un bbq in muratura?
parlo del braciere, della griglia per la cenere e dei supporti per le
griglie laterali.
Ciao, grazie e Buone Feste
 
Tony

Non capisco perché riverniciare le parti del braciere
   A mia conoscenza nessuna parte a contatto diretto con la fiamma è 
verniciata di alcunché.  Di certo _non_ le griglie che vanno a contatto con 
gli alimenti
si spazzola, si lavora di oliodigomito, e si griglia
 
Paolo
 
 


L'unica soluzione al tuo problema sono le parti metalliche in acc. inox.
Altrimenti, come già detto, spazzola e olio di gomito ma mai vernici su tutto ciò che va a contatto con gli alimenti.
 
 
Giovanni


 
concordo
 
 
 
---
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La vernice alta temperatura regge benissimo, dipende da come prepari il fondo. Comunque il bbq non si vernicia, si spazzola e si olia con olio alimentare. Ciao.


Nel forum di BBQ è un continuo smenarsela con ste paranoie.
Se hai del "ferro" (acciaio dolce) a contatto con gli alimenti, lo devi 
"brunire in olio" cioè lo scaldi, lo spazzoli (spazzola di ferro) per 
bene (rimuovi ruggine) e poi lo ungi con olio di semi.
Lo fai scaldare finchè non fuma alla grande, quando smette di fumare, 
controlla se s'è brunito tutto sennò dai altro olio e lo fai bruciare 
tutto pure lui.
La roba che non tocca il cibo puoi lasciarci la ruggine, se è per l' 
estetica, fai pure come sopra, ma poi, nell' uso o ripeti l' operazione 
sempre oppure ri-arrugginirà.
Certo lasciargli prendere acqua e arrugginire non è mai una gran idea
 

 Giovanni
 
Ciao e grazie,
concordo sul non verniciare/trattare nulla che sia a contatto del cibo.
Per carità.
Pero' pensavo ai supporti della griglia, quelli laterali che sono di ferro
e tra acqua e usura sono bruttini da vedere arrugginire.
io li gratto e li pulisco bene, ma mi piacerebbe dargli qualcosa per non
farli arrugginire di nuovo...
bho?
 
ciao
 
tony

 Certo lasciargli prendere acqua e arrugginire non č mai una gran idea
 
In effetti quest'anno ho lasciato il bbq allo scoperto fino a tardi (l'ho
coperto sabato scorso).
Ora ho smontato le parti in metallo in questione e le ho grattate/lucidate.
In primavera gli faro' il trattamento che suggerisci.
 
ciao e grazie.
 
tony

 In primavera gli faro' il trattamento che suggerisci.
 
in teoria se riesci ad arrivare al calore rosso bruno, viene meglio.
Però le griglie sotto le braci , gli alari, roba spessa insomma, le puoi 
fare anche andare al giallo, roba sottile rischi di deformarla.
Considera che le padelle tipo Lionese sono in Fe puro e si trattano allo 
stesso modo (ma a 2-300°C)
ciao