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Titolo: Olio di oliva che sembra sempre spremuto da poco

Ho comprato in un discount dell'olio extra vergine di oliva.
Sembrava come spremuto da poco.
A distanza di un paio di mesi ho ricomprato lo stesso prodotto, con 
scadenza diversa di tre mesi rispetto alla prima bottiglia.
E come per il precedente sembrava spremuto da poco tempo.
Chiedo, secondo intuizione: non è che le olive vengono raccolte nel 
periodo giusto, congelate e dopo un tot di mesi scongelate e spremute?
Ciao

 Sembrava come spremuto da poco.
 
Quanto l'hai pagato?
 
carletto 
 
 

Sembrava come spremuto da poco.
 
Da cosa si vede la differenza se e' spremuto da poco oppure da tanto?
 
--
 
Byebye from Verona, Italy
 
Bernardo Rossi

 Da cosa si vede la differenza se e' spremuto da poco oppure da tanto?
 
Dal sapore, riscontro un sapore come di olio spremuto da poco.
Inoltre si è depositato sul fondo un pochettino di sedimento.
 

 Quanto l'hai pagato?
 
Intorno ai 4,75 € tre quarti di litro.
 
 
 

 Intorno ai 4,75 € tre quarti di litro.
 
A quel prezzo puoi dubitare che sia fatto di olive.
 


Turchi tunisini greci e spagnoli te lo tirano l'olio
 
Giulia
 

A quel prezzo puoi dubitare che sia fatto di olive.
 
Vedi qui un po' di prezzi correnti:
http://www.ismeaservizi.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/644
 



È un olio prodotto in Italia, in Toscana per la precisione.
E nella bottiglia c'è riportato che è 100% olio italiano.
Non dico la marca per ovvie ragioni.
 
 

 Inoltre si è depositato sul fondo un pochettino di sedimento.
 
Non vuol dire nulla.
 
carletto 
 
 

 Piuttosto, l'hai mai assaggiato l'olio appena spremuto, in frantoio?
 
 
A Novembre/dicembre compro l'olio in frantoio.
Ma quest'anno l'ho consumato prima del tempo previsto.
Certo quindi che conosco l'olio appena ottenuto!
Comunque su una vecchia puntata di linea verde, di qualche anno fa, se 
non ricordo male, parlavano di questa "nuova" tecnica, per questo ho 
chiesto maggiori lumi ora che mi è capitato il caso di quest'olio.
 

 maggiori lumi ora che mi è capitato il caso di quest'olio.
 
Non saprei. Comunque non ne comprendo il senso.
Un olio appena spremuto non e' necessariamente organoletticamente migiore di 
uno spremuto da sei mesi, anzi, credo sia il contrario.
 
carletto 
 
 

 A Novembre/dicembre compro l'olio in frantoio.
 
Altra curiosita', quanto l'hai pagato in frantoio, e di che zona geografica 
parliamo?
Considera che l'anno scorso e' stata un'annata nera in Italia, per le olive, 
con produzione parecchio ridotta o addirittura nulla in molte zone.
 
carletto 
 
 

 
"Egeto" <******@*.*> ha scritto nel messaggio 
news:mp7ug3$j24$1...@speranza.aioe.org...

al 90% e olio deodorato... al 10 %  è olio straniero.
 
le olive iniziano a deteriorarsi entro le 24 ore dal loro raccolto e come 
ben sai ne arrivano in italia a tonnellate dai paesi mediterranei.
 
essendo impossibile spremerle entro le 24 ore dl raccolto  l'olio prodotto è 
pessimo al palato  e di cattivo odore.
quindi viene deodorato e filtatrato a tal punto che perde qualsiasi gusto 
colore e odore,
poi viene ricostruito nel sapore, colore e odore.
 
l'olio straniero è di medio bassa qualità e i costi sono in line con quello 
che l'hai pagato tu.
 
un olio exstravergine italiano di  qualità al supermercato si trova intorno 
ai 10 euro
di ottima qualità dalle 12 alle 15 o più euro.
 
poi ci sono i piccoli produttori che (a parte quest'anno) riescono a vendere 
un ottimo olio in lattine da 5 litri tra i 6,50 e i 8 euro al litro
ciao pelmo.
 

 Sembrava come spremuto da poco.
 
se è lo stesso discount del pane fragante appena sfornato, non era appena 
spremuto, era solo torbido. 
 

ben sai ne arrivano in italia a tonnellate dai paesi mediterranei.
 
Io sapevo cvhe era l'olio ad arrivare a tonnellate, e non le olive.


 Io sapevo cvhe era l'olio ad arrivare a tonnellate, e non le olive.
 
Ambedue. Dipende se preferisci l'olio 100 peciento "italiano", oppure se 
invece preferisci l'olio da olive "italiane", oppure olio "extravergine" e 
basta....
Con tutte le dovute virgolette del caso.
Diciamo che, in questo ambito, una ragionevole certezza ce l'hai solo se le 
olive sono tue, conosci il trappetaro da anni, e sorvegli a vista, lui e le 
tue olive, durante molitura e pressa.
 
carletto 
 
 

 Non dico la marca per ovvie ragioni.
 
In Toscana, quest'anno, ne abbiamo avuto poco di olio toscano a causa della 
mosca. Se a luglio continui a trovarne, è lecito dubitare, specie a quel 
prezzo.
 
 
 
Ciao,
AleX

 ciao pelmo.
 
 
si trovano al supermercato o nelle catene nazionali?
 

 parliamo?
 
 
Sicilia, zona Palermo.
Intorno ai 5/6 € al litro.
 

oppure olio "extravergine" e basta
 
Ecco, gia' meglio.


 Ecco, gia' meglio.
 
Virgolette permettendo...
 
carletto 
 
 


i prezzi sono proprio quelli. io comunque temo che gli olii economici, e sotto i 10 EURO litro lo sono, siano additivati di tutto cio che serve per "sembrare" buoni, freschi etc. poi, detto questo, anche io per necessità prendo l'olio al super. ciao.

> Non dico la marca per ovvie ragioni.
 
Per me non sono tanto ovvie visto che prezzo e marca sono specificate nei volantini dei supermercati
  e quindi non sono segreti di stato.
 
Giulia
 
PS:Se dipendente del supermercato/oleificio?
 

 ha scritto:

Esatto.
 


l'olio basta non filtrarlo per il sapore basta invece un po' di 
conservante o meglio, visto l'origine del prodotto, un po' di additivi
 

qualitativamente a me è parso ottimo...
 
Allora non vedo dove stia il problema, questo e' quello che conta.



il problema è che c'è anche chi adultera olii tunisini o peggio anche tra chi fa pagare 10 euro e (molto) più al litro. Purtroppo il prezzo non è garanzia assoluta di qualità. Al massimo lo è per la cattiva qualità, se è troppo basso, ma non lo è in senso inverso.

 ha scritto nel messaggio 
news:mp899m$f7u$1...@speranza.aioe.org...

questo è l'unico sistema che possa darmi sicurezza.
mai perdere di vista le tue live!!!
per il resto o vai a fiducia o vai al risparmio...
olio buono (o ottimo) e risparmio sono 2 parole che non si possono mettere 
insieme!
ciao pelmo 
 

 
"AleX" <spammen...@NOSPAMlibero.it> ha scritto nel messaggio 
news:mp89me$ebm$1...@speranza.aioe.org...

quello che dico qui non vale per la stagione 2014\15 che è stata pessima per 
quantità raccolta e dove c'è stata la mosca anche di cattiva qualità.
 
chi ha avuto la fortuna di avere buon raccolto e buona o ottima qualità si è 
fatto pagare tanto e ha finito le scorte in brevissimo tempo a marzo di 
quello buono non ce n'era praticamente più.
 
i prezzi sono al litro in latte da 5 litri.
 
in toscana c'è il cartello del prezzo...
a tutti  10 o più euro e solo a qualcuno a 9\9,50 ma solo a qualcuno.
 
in umbria siamo a 7\8 euro a tutti e a pochi 6,50 a settembre spunti 6 euro 
se chi lo vende ne ha ancora da far fuori prima dell'olio nuovo,
 
in puglia e calabria per farti il prezzo ti guardano in faccia e poi 
decidono, solitamente decidono dopo aver sentito che cadenza linguistica 
hai, centro sud 6\7 euro centro nord     8\9 euro.
 
sicilia mediamente 7\9 euro dipende dalla zona e dalla cultivar
ma se clienti da tempo a 6,50 si può comprare ottimo olio anche bio 
certificato.
ciao pelmo 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:mp89u1$gns$1...@speranza.aioe.org...

o noooo!! niente supermercati
sono quei contadini che vendono direttamente sul posto o tramite i gruppi 
d'acquisto solidali.
di dove sei posso indirizzarti a qualche gruppo della tua zona.
ciao pelmo 
 

 qualitativamente a me è parso ottimo...
 
Diciamo che dovrebber essere quantomeno diluito con dell'altro olio comunitario.
 

 magari questo PARE ottimo... :-)
 
Hai seguito il processo di spremitura personalmente?
Guarda che il contadino ha le scarpe grosse, ma il cervello è fino.
 

 ha scritto nel messaggio 
news:201507291...@mynewsgate.net...

il prezzo è un pochino alto per il salento ma come dicevo in altro post lì 
prima di vendere l'olio ti guardano in faccia.
 
però se è buono 9 euro litro non è una grande ruberia.
 
diciamo che dal produttore si dovrebbero risparmiare circa 2 euro litro 
rispetto al negozio.
 
tieni conto però che quest'anno i prezzi sono alti per via della mosca e del 
cattivo tempo se poi ci metti anche il virus che ha colpito proprio quelle 
zone...
ciao pelmo 
 

 tempo a marzo di quello buono non ce n'era praticamente più.
 
Infatti. 
Tra l'altro mi raccontava un amico, proprietario di un agriturismo, che 
nella sua zona (dove tutti hanno avuto raccolto scarso e/o con la mosca) 
c'è anche stato qualcuno si è presentato al frantoio con una produzione 
"sospettosamente abbondante" di olive "biologiche".
Le cose, diceva, possono essere due: o non sono biologiche, o non sono 
toscane.... ;-)
 
 
Ciao,
AleX


ma dai ma dai...
lo conosci da anni e ti piglia per culo!?
certo le cose cambiano ma posso dirti,
avendo lavorato per anni in un "trappito"
vecchio stile(molitura a freddo...)
Anche per 24h di seguito!!
Che quelli che si piazzavano d'avanti
con aria inquisitrice erano il trastullo degli
operai.. e se volevano fotterti, lo facevano
in qualsiasi modo e/o momento!!
Non li fottevamo, nemmeno quelli, ma chi si fidava
e ci lasciava indisturbati glie le facevamo anche meglio!! 
 
 


 
l'olio che esce dal successivo tipo di macchina,
sembra per l'appunto "olio macchina" liscio e raffinato,
liquido come albume.
ma quando le ns olive erano buone(la ns e' una cultivar
autoctona(salella)), quello che usciva dal coso li'...
il miscelatore, era/e' simile a oro puro..liquido..
non credo che sappiate cos'e', davvero, non voglio menarmela,
ma ,ne ho provato qlc1, che davvero, non esiste in natura...!!
Ce lo regalo' quell'idiota del cognato pensando fosse vino..
Io lo tenevo nascosto sotto al sottoscala e lo usavo solo
per l'insalata verde!!;)
I pugliesi si sono sempre saputi vendere, e' notorio...
da noi venivano a prendere l'olio vecchio, non aggiungo altro!!