Newsgroup: it.hobby.fai-da-te
Titolo: Notizie su distillazione fai da te !!!

Salve, vorrei lanciare un'appello a tutti coloro che hanno esperienza
di distillazione "fatta in casa".
Ho dato un'occhiata in giro, ma anche sui siti più accreditati non ho
trovato ne uno progetto di distillatore, ne una guida per neofiti. E'
da tempo che accarezzo l'idea di poter produrmi grappa, acquavite e
altri distillati in casa SENZA SCOPI DI LUCRO (perchè so che è
vietato), ma per quanto abbia cercato in giro non trovo niente che fa
al mio caso.
Qualcuno del NG ha informazioni o esperienza da divulgare??? In linea
di principio so com'è fatto un distillatore, ma nel dettaglio non so
come muovermi. Quello che però mi preoccupa maggiormente però,  è
l'aspetto tecnico della distillazione, (tempistica, temperature, ecc)
perchè se sbagli, bene che ti vada ti fai moooooolto male!!!
Ringrazio, comunque, chi mi sarà di aiuto. 
Saluti

r...@libero.it
 ha scritto:

Ciao... non ho esperienza diretta..... ma "passiva"... visto che e'
tradizione di famiglia..... da generazioni e generazioni e generazioni
e generazioni :D
Quello che ti posso dire e' che e' un "lavoro" che necessita' di
"sensibilita'".... e di molta esperienza.
Prima di tutto dovresti chiarirti su quanta grappa vuoi fare e di
cosa..... (un conto e' farne un paio di litri..... per la quale basta
un distillatore abbastanza piccolo, altro discorso se vuoi farne..che
ne so 50 litri da regalare per natale ad amici e parenti).
Altra cosa.... e' avere un ambiente e dei bidoni..... per far
fermentare l'oggetto delladistillazione (prugne, pere..... o qualsiasi
altra frutta... mio padre distillo' pure delle banane visto che gliene
regalarono una 15ina di casse anni fa perche' non piu' vendibili).
Ora che mi viene in mente..... quando ero ragazzino mio zio (mastro
birraio e distillatore...ma con le formule in mano....sempre in
contrasto con mio padre che e' il tradizionalista)... mi costrui' un
piccolo distillatore (tipo quelli da laboratorio).
Mi ricordo che con circa 1 litro di vino..... usciva mezza tazzina di
"Pseudograppa" :D
Altra....cosa da tenere bene in testa e' "quando" prelevare la
grappa...... nel senso che non tutto quello che esce e' buono...
perche' a seconda del "tempo" escono vari tipi di alchool...e
soprattutto il primo (alcol metilico? la sparo ma non mi ricordo..mio
padre la chiama "testa") che fa proprio male....
Cmq...secondo me se cerchi in libreria qualche libro lo trovi....
Mauro

 perchè se sbagli, bene che ti vada ti fai moooooolto male!!!
mah, mi pare che qui ci sia proprio tutto:
http://digilander.libero.it/pippof/grappa/entra.htm

 al mio caso.
Se mastichi l'inglese, prova a cercare "still building" oppure
"moonshine" con google...uno dei primi risultati porta qui:
http://www.moonshine-still.com/still.pdf
 ... progetti, foto, ecc.
Cmq senza qualcuno che sappia esattamente cosa fare io non distillerei
nemmeno l'acqua :-)
Saluti,
    Alessandro

come muovermi. 
Puoi costruirti un semplice ed efficace distillatore casalingo usando
una pentola a pressione.
Smonti la valvola di sfiato ed al pezzetto di tubicino che rimane
sporgente dal coperchio ci colleghi tramite un breve manicotto di
plastica un tubicino di rame di uguale diametro esterno che farà
da serpentina per il raffreddamento e la condenzazione dei vapori.
Il tubicino di rame andra opportunamente sagomato e magari
raffreddato esternamente con aqua.
Naturalmente la pentola a pressione una volta sfilata la serpentina e
rimesso a posto quel pezzetto di valvola tolto precedentemente
può tornare velocemente al suo normale uso in cucina.
Ciao, BAGS.

 al mio caso.
E' severamente vietato distillare anche "per uso personale", non solo
senza scopo di lucro. E il motivo è semplice: è pericolosissimo,
rischi di produrre qualcosa di apparentemente buono ma che ti ammazza
sul colpo. Perciò io se mio nonno distillasse la grappa, lo lascerei
fare a malincuore, ma mai e poi mai mi metterei a farlo io in base ad
informazioni trovate in giro!

raffreddato esternamente con aqua.
Prima che qualcuno me lo faccia notare:
Il tubicino  ANDRA'   opportunamente sagomato e magari
raffreddato esternamente con  ACQUA.
Sgrammaticato si ma non sino a questo punto....
Ciao, BAGS.

>E il motivo è semplice: è pericolosissimo
Mah, credo che in realtà sia solo perchè le accise e le tasse sugli
alcoolici sono molto remunerative :)
Saluti,
    Alessandro

alcoolici sono molto remunerative :)
no, no... e' proprio pericoloso.. mi pare che la prima frazione di
distillazione sia *metanolo*..
ciao!
-- 
Oscar M. AKA UoScAr - 31, Imola.
Piotòst che gnìnt l'è mej piotòst..

Si si e' sicuramente pericoloso (lo sottolineavo anche nel mio primo
post)... ma dubito fortemente che si sia regolamentato il "settore"
pensando alla salute piuttosto che ai soldi :o)
Saluti,
    Alessandro

 ha scritto nel messaggio
news:1161973400.1...@f16g2000cwb.googlegroups.com...
r...@libero.it
 ha scritto:
E' severamente vietato distillare anche "per uso personale", non solo
senza scopo di lucro. E il motivo è semplice: è pericolosissimo,
rischi di produrre qualcosa di apparentemente buono ma che ti ammazza
sul colpo.
non esageriamo, al massimo ti "orba"....
per tagliare testa e coda al punto giusto serve un densimetro ed un
termometro, costo totale 15 euro.... comunque concordo sul fatto che è
meglio comunicare con qualcuno che l'ha già fatto.
Per la pentola a pressione: attenzione a che non si ostruisca il forellino
interno, d'accordo che c'è la seconda valvola di sicurezza (il tappino in
gomma), ma è meglio non rischiare ustioni ;)

 E il motivo è semplice: è pericolosissimo, rischi
  questo e' un altro paio di maniche.  anche tirare un muro, senza essere 
muratori, puo' essere pricoloso, perche' ptoresti farlo senza la necesaria 
robustezza.
  Ovvio che se l'amico vuole informarsi, tutte le pubblicazioni e le pagine 
sul tema partiranno dalla spiegazione della pericolosita' di teste e code di 
distillazione.
  Non epr nulla, in molti casi, si fanno due passaggi di disttilazione 
proprio per eliminare quelle componenti pericolose
Paolo

 ha scritto nel messaggio 
news:20061028105219.199257@paolo...
Su Fri, 27 Oct 2006 20:23:20 +0200, acero ha scritto:
non e' vero.  la legge vietava in toto questa attivita' fino a pochi anni
fa.  ora, per il cosidedetto "uso personale" non e' piu' reato (evasione
fiscale delle accise, s'intende)
A me risulta che sia ancora vietata la produzione di alcool in qualsiasi 
quantità se non previo pagamento di un'imposta e vari sigilli alle 
apparecchiature.
Puoi darmi fonti certe di quanto affermi?
Cordialità
Liberty Kid 

 Cordialità Liberty Kid
Diavolo, non hai torto a volere riferimenti precisi.  Dannazione, cerchero' 
di trovarli, magari la settimana prossima sento i colleghi del piano di 
sotto.
  cmq, per capirci, il riferimento viene dall'operoso nord-est, dove la 
tradizione non e' mai morta.  e di recente, nel confrontare le varie grappe 
(quella dello zio Toni, quella del cugino Bepi), mi veniva detto appunto 
"no, non e' piu' reato ora, se lo fai per tuo uso personale.  Certo, fino a 
pochi anni fa si chiamava "stellina" perche' si teneva il distillatore 
all'aperto per non farsi arrestare qualora venisse scoperto. ma adesso lo si 
fa tranquillamente nel granaio/garage di casa". 
   Li ho visti molto tranquilli, e quindi ho preso al cosa per buona.    La 
tua richiesta peraltro e' ineccepibile, e vedro' cosa trovo
Paolo

"Pseudograppa" :D
A me risulta che dalla distillazione del vino si ottenga il bramdy (cognac);
per fare la grappa si parte dalle vinacce, cioč le bucce e quant'altro resta
nel torchio dopo la torchiatura dell'uva.
Ma magari mi sbaglio.
--
Ciao
Caron Dimonio = Insubrico = Diego
ICQ 32090712
L'astemio: un debole che cede alla tentazione di negarsi un piacere.
(A.Bierce)


Ringrazio comunque tutti per i consigli e per i link forniti, ma mi sa
che demorderò. Mi dispiace solo non poterlo fare, perchè ho a
disposizione molti quintali di vinaccia derivati dalla produzione
personale del vino e non poterla sfruttare. Tutto qui. Comunque...
grazie ancora a tutti.

 ha scritto nel messaggio
news:1162106498.3...@b28g2000cwb.googlegroups.com...
Ringrazio comunque tutti per i consigli e per i link forniti, ma mi sa
che demorderò. Mi dispiace solo non poterlo fare, perchè ho a
disposizione molti quintali di vinaccia derivati dalla produzione
personale del vino e non poterla sfruttare. Tutto qui. Comunque...
grazie ancora a tutti.
Anni fa dai miei passavano dei personaggi a raccogliere vinacce con un
camioncino per portarle nelle distillerie, in cambio davano qualche
bottiglia di grappa. Vedi se può essere ancora una soluzione!

 (A.Bierce)
-- 
Ciao Edy