Newsgroup: it.hobby.fai-da-te
Titolo: Termometro per forno a Legna

Ciao,
avrei la necessità di misurare la temperatura all'interno di un forno a 
Legna, sapete indicarmi dove posso trovare un buon termometro per questo 
tipo di forni?
Ciao e grazie 

Noce ha usato la sua tastiera per scrivere :

prova dove vendono barbeque in muratura (palazzetti o simili)
Adriano

 tipo di forni?
un termometro per forno già costruito o da assemblare in fase di 
costruzione? Per leggere la temperatura in continuo o solo occasionalmente?
Gianni

 occasionalmente?
il forno è già costruito, e mi è sufficiente leggere la temperatura 
occasionalmente
Io sono di Bologna, se potete dirmi eventualmente dove poterlo acquistare, 
grazie
Ciao 

 ha scritto nel messaggio 
news:i6crme$v7k$1...@nnrp.ngi.it...

NON E' una cosa semplice...    ;-(
Dipende "dosa" e come devi nisurare..
Quello che ti serve è un Termometro Meccanico con Sonda Termometrica con 
bulbo collegato a distaza e posto in una posizione adeguata.
Oppure, al limite del risparmio, un Termometro meccanico da Porta di Forno 
da montare sullo sportello della bocca del forno. 

 il forno è già costruito
Se è un prefabbricato (parlo della volta) molti modelli hanno il buco 
prefatto per la sonda.
In ogni caso, puoi forare in prossimità della porta, ma già sulla parte 
fuori (dx o sx) tonda esterna al portale e installare un termometro lì; 
di modelli ce ne sono diversi, chiaramente bisogna prenderne uno che 
abbia la sonda ad una distanta tale da riuscire ad arrivare a filo con 
la volta interna del forno.
Attenzione, quella temperatura è da interpretare in funzione del tipo di 
riscaldo, un conto è la temperatura della volta, un conto è quella 
dell'aria e un conto è quella del fondo. Dopo un po' di utilizzi puoi 
prenderci la mano e riscalare le temperature capendo i target che ti 
servono.
-- 
Mardot

 Io sono di Bologna, se potete dirmi eventualmente dove poterlo acquistare,
All'inizio di via Maggiore (partendo dalle torri) sotto al portico sulla 
destra, c'e' una ferramenta molto fornita: non ricordo il nome; ha di 
tutto; in vetrina ho visto un termometro meccanico da forno: potrebbe 
fare al caso tuo.

 tuo.
Verissimo, mi era passato di mente
Ferramenta Castaldini, dove ci si da di gomito con le rezdore alla ricerca 
della maniglia del cassettone del nonno!
ah, si chiama STRADA maggiore :)
Paolo

 prefatto per la sonda.
il forno è prefabbricato, al limite faccio un foro con il trapano nel forno 
per inserire la sonda o come diceva "LUCA" lo monto sullo sportello della 
bocca del forno, (anche se sicuramente meno pratico)
Io vevo trovato questo ma non sò se fa al caso mio 
http://tinyurl.com/33ynsaa
In questo forno ci cuocio sempre la pizza, che come ben sapete vuole 
temperatura alte;  il termometro mi serve per vedere quando la temperatura 
diventa ottimale per poterci cuocere il pane ( 220-250°C. ) e non 
bruciarlo.Quelle volte che lo cuociamo non becchiamo mai il momento giusto 
:(
Approfitto dell'occasione per cheiderVi se conoscete qualche trucco sapere 
quando è il momento giusto per infornare il pane
Ciao 

 quando è il momento giusto per infornare il pane
Ogni forno fa storia a se, devi prenderci la mano, e sicuramente un 
termometro ti aiuta in questo.
Sicuramente il pane lo cuoci dopo la pizza, noi facciamo sempre entrambe 
infatti.
Il problema del pane, ancor piu' che per la pizza, è il fondo del forno.
-- 
Mardot


Perchè non usare un volgarissimo termometro da forni :
http://cgi.ebay.it/TERMOMETRO-FORNO-300-GRADI-CARCASSA-ACCIAIO-UNIVERSALE-/350352852368?pt=Attrezzature_e_strumentazione&hash=item5192a84590


la "rule #1" dei fornai a legna e' semplicissima:
"quando volta di forno e' bianca, tuo forno e' pronto per pane".
a quel punto si spazzettano le braci, si pulisce il fondo, si inforna il 
pane e si chiude fino a cottura desiderata
   come gia' ti hanno detto, qui cruciale e' il fondo
Paolo

 grazie
allora non ti resta che montarlo sul portello
http://www.casadeltermometro.it/tagroalim4.htm
Gianni 

 ah, si chiama STRADA maggiore :)
grazie per le info..per comodità andrò a vedere prima al  Brico, altrimenti 
ripiego su Castaldini
Ciao 

 ripiego su Castaldini
mmmhhhh...  il Brico credo sia l'unico posto che riesce ad essere piu' 
costoso del costosissimo Castaldini :)
Paolo