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Titolo: Pulizia griglia BBQ

Lavoro noioso che risolvo, per la parte a contatto degli alimenti, con 
un ammollo in acqua calda e detersivo.
Per la griglia a contatto con la carbonella o per le pareti smaltate in 
genere che fate o cosa sarebbe opportuno fare?
Utilizzo al 70% con carne e il resto con pesce/verdure

un ammollo in acqua calda e detersivo.
 
Gli spray appositi cosa hanno che non va?
 
 
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
io scaldo prima della cottura poi vado di doppia spazzolina e pulisco

 Gli spray appositi cosa hanno che non va?
 
io sinceramente non ho trovato nulla di davvero efficace (la mia è in 
ghisa smalaata ma penso che pulirla sia identico a quelle cromate)

 genere che fate o cosa sarebbe opportuno fare? 
 
La metti sul fuoco vivo e lasci che si bruci tutto per bene, poi spazzoli con una spazzola in acciaio e con carta

 
Il barbecue pirolitico. 
 
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
Mi accodo alle 5 risposte finora ricevute.
 
Se la griglia è di ghisa smaltata usa la classica soda caustica che viene 
normalmente contenuta nei prodotti per pulizia dell'interno dei forni.
Se hai una bacinella bella grande ( NON di alluminio, mi raccomando) che 
possa contenere l'intera griglia, la poni dentro la bacinella
poi aggiungi un bel po' di soda caustica in cristalli, versi lentamente 
tanta acqua quanta necessaria per coprire completamente la griglia e aspetti 
20 - 30 minuti. Prelevi la griglia e la lavi in acqua pulita, eventualmente 
spazzolandola con spazzola di plastica, non metallica.
Massima attenzione a non provocare schizzi che colpiscano il corpo, in 
particolare gli occhi.
Quindi guanti di lattice, magari quelli grandi da lavapiatti, occhiali 
protettivi e grembiule di plastica.
 
Alternativa: fai sciogliere la soda caustica in acqua fredda (si tratta di 
reazione esotermica piuttosto violenta, quindi versi la soda caustica pian 
piano. Quando raffreddata usi la soluzione mettendola in un contenitore con 
pompetta spray e bagni con cura la griglia. Poi procedi come descritto 
sopra. Se necessario ripeterai l'operazione.
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

> un ammollo in acqua calda e detersivo.
CUT
 
Grazie per le risposte.
Si tratta di un BBQ classico Weber, preso usato da un vicino che si è 
stancato subitissimo dell'utilizzo.
La griglia a contatto con gli alimenti non è di ghisa ma di fili di 
acciaio. Per la pulizia la lascio in ammollo con Soda Solvay, senza 
fatica,
I dubbi che ho riguardano la griglia a contatto con la carbonella e le 
pareti smaltate, se e come vanno pulite.

 pareti smaltate, se e come vanno pulite.
 
ecco, quelle può capitare che si formino delle "incrostazionei"
di regola andando a T elevate si stacca quasi tutto, tranne se fai 
molte cotture lunghe a bassa T.
Ognitanto lo pulisco, il mio ce l'ho da 10 anni, forse 2 volte ho pulito 
con acqua calda e prodotti da forno, spugna abrasiva. C'è anche quella 
della Weber su amazon a 3€, è molto più grande delle normali spugnette
 
Cmq ogni tanto sbattilo a 350° e vedrai che rimane poco dentro.

 Il barbecue pirolitico.
imn effetti sì
 
è la cosa migliore
 

 pareti smaltate, se e come vanno pulite.
 
lasciala così
 
primo perché si risporcherà immediatamente al primo utilizzo e secondo 
perché quelle sono in ferro e basta e rischi di danneggiarla
 
se proprio non puoi vederele, ricomprale, ma butti soldi

 Cmq ogni tanto sbattilo a 350° e vedrai che rimane poco dentro.
Grazie anche a te

 ha scritto:

Concordo.
Niente soda e prodotti simili.
Acqua e spazzola di rame per togliere incrostazioni biologiche.
Altrimenti ..griglia elettrica ..ma anche con quella pulizia
 delicata della resistenza con
spazzolina di rame.
Per griglia e vasca...acqua calda, detersivo  e spugna dopo
 ammollo di una decina di minuti.
Almeno quarant'anni di esperienza.
Se scegliete l'elettrica Vi consiglio una Severin affiancata da un
 robusto regolatore triac  con cui regolare la temperatura.
Il sistema Severin con accensioni e spegnimenti temporizzati non
 mi ha convinto.
Il mio triac lo uso da ben 40 anni e, fissato a muro, è di una
 comodità infinita.
Bye, Guido.
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Bye, Guido.

 Acqua e spazzola di rame per togliere incrostazioni biologiche.
 
Davvero una spazzola di rame? Costerà un botto. 
 
 
 
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Fabius