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Titolo: Affettatrice

Ciao, mi farebbe comodo un'affettatrice; vivo da solo, sono via spesso 
durante la settimana, proprio per questo avere dei prosciutti e delle 
bresaole intere (magari conservate sottovuoto etc) da affettare quando 
voglio mi farebbe molto comodo.
Che modelli/marche mi consigliereste? Mi piacerebbe un modello buono ma 
contenuto di dimensioni.
ciao!
as


[Almeno per questo N.G.]
Suggerirei, anziché di una affettatrice, di un affettatore.
È costituito da una lama, da un supporto e da un motore.
La lama, in acciaio, non è seghettata ed è piuttosto lunga e di raggio di curvatura infinito.
Il supporto regge la lama e agisce comandato dal motore. Preferisco in genere il supporto in resina termoindurente o in
legno.
Il motore è abbastanza ecologico e fuziona ad ossigeno, acqua e carboidrati, grassi e proteine. 
--
Bye
         OldVitt

 È costituito da una lama, da un supporto e da un motore.
acc, ho dei coltelli ottimi, ma non credo prorio di essere in grado di 
tagliare la bresaola in modo ottimo fine fine come piace a me...
ciao
as

 voglio mi farebbe molto comodo.
In genere  prende un'affettatrice chi ha la famiglia molto numerosa, per cui 
un prosciutto o una bresaola va via prima di cominciare a puzzare.
Se tu pensi di farti 4 fette una volta alla settimana...
Va bene sottovuoto, ma una volta aperto?
O hai la macchina per il sottovuoto?
Ma forse non ho capito bene la situazione.
Ciao
Giacomo 

 Ciao, mi farebbe comodo un'affettatrice; vivo da solo, sono via spesso 

Questa è sicuramente una marca buona:
http://www.rgv.it/it/prodotti/default.htm
Al 
www.iper.it
 di Cremona o di Montebello spesso le vendono in offerta 
super-speciale.
Aggiungo che la lama di una affettatrice va tenuta affilata come un rasoio, 
per cui qualsiasi tu decida di acquistare guarda che abbia l'affilalama in 
dotazione.
-- 
Fabbrogiovanni

 un prosciutto o una bresaola va via prima di cominciare a puzzare.
a me delle famiglie numerose, non interessa nulla. Io ho un grande frigo 
anche se sono da solo; ho una lavatrice molto capiente, lavastiviglie. 
Spesso la gente mi chiede perche' tutti questi elettrodomestici, dato 
che sono da solo.
Proprio perche' sono da solo, mi serve un frigo grande per surgelare 
molti cibi, altrimenti sarei costretto a cucinare sempre; stesso dicasi 
per la lavatrice, faccio grossi carichi, e la lavastoviglie, la faccio 
una volta a settimana e non perdo tempo ogni giorno con i piatti.
Sarebbe interessante capire QUANTO dura una bresaola per esempio, un 
salame, un prosciutto (cotto). Hai dei dati precisi?
ciao e grazie
as

 dotazione.
grazie, molto importante
ciao!
as

 salame, un prosciutto (cotto). Hai dei dati precisi?
Dura parecchio! Conosco chi ha più o meno le tue stesse esigenze e 
compra prosciutti interi, grossi salami, mortadelle, bresaole etc. e 
grazie a un buon frigorifero e una bella affettatrice va avanti per dei 
mesi.
Oltre ad avere sempre disponibili affettati c'è anche un bel risparmio.

 as
Paolo

 sufficiente o non riesco a tagliarmi una bresaola fine fine?
Qui ci sono alcuni prezzi, magari li hai già guardati:
http://shopping.kelkoo.it/b/a/ss_affettatrici_r_g_v_195_gl_lusso.html
Secondo me se vuoi un'affettatrice che lo sia di nome e di fatto devi stare 
sul tipo con basamento in alluminio pressofuso, per cui lasciar perdere i 
modelli intorno ai 50 euro.
Sempre a parer mio, derivato da esperienza personale, il sistema di 
scorrimento del carrello influisce per il 50% sui risultati.
L'altro parametro è la dimensione della macchina/diametro lama e la 
conseguente corsa del carrello.
Se la corsa è poca la papera non galleggia, o meglio, non ci puoi affettare 
il classico prosciutto crudo formato intero.
Se invece prevedi di comprare tranci e trancetti vari un diametro 220 è un 
buon compromesso.
A proposito di salumi, il crudo/speck/bresaola si conservano abbastanza, se 
rimangono lì qualche giorno c'è da scartare la prima o la seconda fetta.
Il cotto invece è un po' più critico, dopo una settimana comincia a puzzare.
-- 
Fabbrogiovanni

 conosci per poter dire quanto ti dura
no io chiedevo: un pezzo di bresaola quanto dura prima di deperire! ma 
che domande, ovvio che non vi chiedo quanto ci metto a mangiarlo!
ciao
as

 Oltre ad avere sempre disponibili affettati c'è anche un bel risparmio.
Infatti, quello che pensavo. Ho un frigorifero piuttosto capiente...
ciao
as

 Il cotto invece è un po' più critico, dopo una settimana comincia a puzzare.
ok, grazie!
ciao
as
PS tu hai un'affettatrice in officina vero?

 Credo che con 250/300 euro dovresti comprare un buon prodotto
ritengo che sia anche troppo, io con una affettatrice da iper (di medie 
dimensioni, nn la più piccola e scarsa), tutta in metallo e pagata 
decisamente meno ci sono andato avanti per 10 anni con uso di almeno 5 gg su 
7 affettando per il pranzo di tre persone. ancora va bene ma dato il cambio 
di casa e la mancanza di spazio è in disuso. 

 affettati a coltello. E poi che palle pulirla dopo l'uso!
a casa vecchia era un must, qui purtroppo non c'entra e compriamo i già 
affettati :-(