Newsgroup: it.hobby.fai-da-te
Titolo: Ma come si fa a fare il caffè con la macchinetta?

Ad una fiera di beneficenza ci siamo comprati, per 5 euro, una
macchinetta per il caffe Gaggia.
Un'antenata anni '80 di questa, per intendersi:
https://www.illyusa.com/AB1666000store/images/gaggia_classic_brushed.jpg
Dopo aver disincagliato la pompa, e aver pulito dal calcare tutti i
condotti, si può dire che la macchinetta funzioni a dovere.
Ma a questo punto la domanda: come si usa? Non ho le istruzioni!
La macchinetta ha 2 bottoni: uno che accende il riscaldamento della
testa, e uno che attiva la pompetta. E di fianco ha il rubinetto per il
vapore.
Mettendo il caffè nel filtro e pompando continuamente, viene un caffè
un po' acquoso. Fermando il pompaggio alla prima gocciolina che appare
viene un caffè denso ma un po' freddo. In entrambi i casi, riempite le
tazzine, le tolgo e finisce ancora almeno altrettanto caffè nel
tombino: è normale?
Un'altra perplessità riguarda lo riempimento del filtro: in dotazione
c'è un piccolo pistoncino di plastica che serve per comprimere il
caffè nel filtro: sì, ma quanto? Devo schiacciare decisamente o
sfiorare appena per portare tutto il caffè allo stesso livello? Vedo
che al bar usano addirittura un sistema a leva per comprimere il
caffè.
Infine: la macchinetta quanto tempo prima va accesa? Se l'accendo con
dell'acqua nella testa, dopo un minuto circa butta fuori uno sbuffo di
vapore dal condotto destinato al caffè. Significa che è calda
abbastanza? Possibile che ci metta così poco?

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
io faccio col cucchiaino perche' non ho il pistoncino
faccio un po' delicatamente

 
https://www.illyusa.com/AB1666000store/images/gaggia_classic_brushed.jpg
Se mastichi l'Inglese prova a postare anche su alt.coffee 

 caffè.
La macinatura per quel tipo di macchinette e' DIVERSA dalla macinatura
per le moka; solitamente e' piu' fine, quindi se sperimenti con il
caffe' per la moka devi pressarlo molto.
Un trucco da 2 cent. di euro, e' quello di attivare la pompa per un
instante, in modo da bagnare il caffe', attendere 5 secondi, ri-attivare
la pompa per far scendere l'agognato nettare nella tazzina.
(si capisce che sono un amante del caffe' ?)
Altro trucco da 2 cent, PRIMA di fare un nuovo caffe', si fa' un caffe'
"a vuoto" ; in questo modo il filtro si inumidisce e si scalda, le tazzine
si scaldano, si riempie il filtro e poi si svuotano le tazzine che
nel frattempo si saranno scaldate e si procede a fare il caffe'.

 ha scritto nel messaggio
.....
La macchinetta ha 2 bottoni: uno che accende il riscaldamento della
testa, e uno che attiva la pompetta. E di fianco ha il rubinetto per il
vapore.
Mi manca l'interruttore generale... se infili la spina le spie si accendono?
Il meccanismo dovrebbe essere:
1) interruttore generale: fa scaldare l'acqua nella caldaia, va acceso
prima, per tutto il tempo del riscaldamento c'e` una spia che rimane spenta
e si accende a temperatura raggiunta. Dopo un po' l'acqua si fredda e il
termostato riattacca il riscaldamento.
2) interruttore pompa: serve a fare il caffe`. quando l'acqua e` ben calda,
non prima, si pigia quello e si fa il caffe. Se la caldaia e` vuota prima si
deve riempire poi esce l'acqua.
3) interruttore di surriscaldamento (quello con la nuvoletta bianca) per
avere il vapore necessario a fare il cappuccino l'acqua deve essere piu`
calda.
se vuoi fare il cappuccino devi accendere quello fino a che si psegne la
spia relativa, aprire la manopola del vapore, azionare la pompa.
....
Infine: la macchinetta quanto tempo prima va accesa? Se l'accendo con
dell'acqua nella testa, dopo un minuto circa butta fuori uno sbuffo di
vapore dal condotto destinato al caffč. Significa che č calda
abbastanza? Possibile che ci metta cosě poco?
Questo e` sospetto: l'acqua deve uscire solo quando azioni la pompa. se esce
acqua vuol dire che la caldaia si svuota, se esce vapore, vuol dire che
l'interruttore di surriscaldamento e` acceso e invece di acqua esce
vapore...
L'uscita dell'acqua e` controllata da una valvola a molla, se l'acqua esce
senza essere richiesta la valvola e` rotta o incrostata.
fai un paio di cicli di disincrostazione (il prodotto e` venduto nei
supermercati e ci sono le istruzioni)
Se continua a "pisciare" o ripari la valvola o la butti.
Il caffe da usare deve essere a macinatura fine per macchinette espresso, se
ci metti quello normale viene una ciofeca...
Ci dovrebbero essere due filtri: uno per una tazza uno per due tazze.
Devono essere riempiti fino a 3-4 millimetri sotto il bordo, ci dovrebbe
essere un misurino per farlo.
La pigiatura va secondo i gusti: ma si va dal pigiato bene a pigiato
Mooooolto bene.
Paolo
Che va a caffe come le auto vanno a benzina...