Newsgroup: it.hobby.fai-da-te
Titolo: Bombole GPL

Che voi sappiate, se porto la mia bombola da casa di gpl,
il distributore me la carica ?
la cosa vale per l'anno prossimo, fare la salsa/conserva, visto
che per una bombola da 15 Kg mi hanno preso 28 EURI !
contro i 15*06 = 9 euri dal distributore !
felice_pago
 
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

il distributore me la carica ?
Le ricaricavo anche io, dal mio distributore di fiducia, il quale lo
faceva contro le regole .... Dopo un po' di tempo, forse conscio delle
sanzioni a cui sarebbe andato incontro, ha deciso di non ricaricarle
più ...
Da questo ne deduco che è vietato !
(Tra l'altro usava un adattatore autocostruito, saldando un
bocchettore per GPL da auto ad un raccordo per bombole da cucina,
credo fosse tutto in bronzo, dal colore) ...
Luca

 domicilio. Meglio che niente.
no no i 28 Euri erano che la vai a ritirare tu,
per giunta paesino vicino, villafontana per la precisione.


 per giunta paesino vicino, villafontana per la precisione.
E' un furto, ho appena preso una bombola da 15 Kg a 19 Euro (+5 per il
vuoto) vicino Roma
Ciao
Paolo B

 vuoto) vicino Roma
e secondo te, perche' mi sono ingegnato per spendere meno ?
almeno per l'anno prossimo, anche perche' siamo 3 famiglie a fare
la salsa, e loro 2 fanno anche le marmellate ecc . . .
quindi, di gpl se ne consuma !
giu' sul gargano, con l'arrivo del metano,
sono arrivate a 13 -14 euri :(


 sono arrivate a 13 -14 euri :(
Comunque io la salsa l'ho fatta a legna e la legna è del mio piccolo
boschetto per cui non è uscito nulla :-))
e la cenere la uso per arricchire il compost con il quale mantengo un
meraviglioso orto :-)
Ciao
Paolo B

 meraviglioso orto :-)
dove l'anno prossimo verro' a raccogliere i pomodori,
per la mia salsa :)
ah il gpl lo metto io :-D


 ah il gpl lo metto io :-D
Peccato che quello che con mi costa un bel tappo della Bormioli mi ci sarei
comprato due bottiglie piena della Cirio  :-((
Però la soddisfazione :-))
Ciao
Paolo B

"Paolo B" <solo...@XXX.com> ha scritto nel messaggio
news:cgfl9g$60g$1...@newsreader2.mclink.it...

E' usanza comune di tutti gli abitanti del sud fare la salsa in casa in
pieno agosto ;) (ci si mette in ferie appositamente per fare la salsa;) ) La
cosa strana è la credenza popolare che " la salsa fatta in casa fa
sicuramente meno male di quella comperata" cosa assolutamente non vera visto
che quella comperata un minimo di controlli li ha, quella fatta in casa no.
Ad esempo non è di rado l'infezione da  CLOSTRIDIUM BOTULINUM, visto che per
eliminarlo bisognerebbe far bollire per qualche minuti a 120-122° C l'intera
salsa ;) (poi ci sono altre 100000000 ragioni.. ad esempio meglio non sapere
come fanno maturare i pomodori tutti assieme ;PP)

 approfondire.
i pomodori che usano qui per fare la salsa sono gli stessi che usa la cirio
e company.. (stessi.. che provengono dagli stessi campi ). La cirio e
company sono costrette a fare dei controlli, quindi se capita una partita di
pomodori non troppo puliti li scarta... noi no ;) come distruggi poi le
spore te?;)  poi non ci sono grosse schifezze nelle salse comperate.Non è
una scusa per non fare la salsa ;PPP


Non voglio entrare in polemica, ma gli scarti di una famiglia tipo sono
molto superiori a quelli di un industria.
Basta vedere la differenza tra una buona "bottiglia" di pomodoro artigianale
e la produzione industriale.
Interessante mi sembra il discorso di considerare la pulizia asettica di un
alimento come una cosa da evitare per l'organismo umano.
L'uomo ha varie armi per difendersi, purche' queste armi siano efficienti
e non arruginite dal lungo disuso.

 una scusa per non fare la salsa ;PPP
ah per riprendere un concetto di piu' su':
tutte le persone che ho visto fare la salsa, sia giu', ergo pugliesi,
sia qui, ergo emiliano/romagnoli tengono i barattoli di vetro oltre i
45 minuti a bollire, ecco come si finiscono i 28 euri di gpl :(
poi penso proprio che la cura che ogniuno mette nel lavare i propri
pomodori, in una fabbrica di operai non avrai mai, e per evitare
"contaminazioni"
cosa fanno ?
sai la salute di 100-200 operai non e' come quella di 1-2 persone.


 faccio una suonata di mandolino cantando 'o sole mio.
non con pomodori marci.. ma con pomodori contaminati da chissa quale
schifezze ;)) ripeto.. come prevenite voi il botulismo?;)

 negli altri casi.
Capito ;) cmq in qualcosa devo pur credere.. se uno vede le schifezze che
fanno i coltivatori.. ;((( (ad esempio i NAS hanno sequestrato ultimamente
dell'olio su denuncia di una azienda che l'aveva acquistato contaminato da
una sostanza chimica... quello stesso olio è stato venduto anche a privati..
;( )
PS
VOGLIO LA MIA PARCELLA DALLA CIRIOOOOOOOOOOOOO (ops era quello che dovevo
solo pensare)


in effetti ;) cmq era una scusa per non fare la salsa ;))) cmq qui tornando
alle bombole di GPL costano sui 25 euro -28 euro con consegna a domicilio e
se gli rendi l'altra bombola sono cresciuti negli ultimi anni i prezzi mano
a mano che si vociferava l'arriva del metano.

 contro i 15*06 = 9 euri dal distributore !
Attenzione che i distributori il gas lo vendono a litri non a Kg.
E in una bombola da 15 Kg di litri ce ne stanno 30 (1 litro = 0,5 Kg 
circa)
Quindi 30*06 = 18 euro dal distributore (comunque converrebbe lo stesso)
-- 
         **** Saluti JoKeR ****
=======================================
@@@ per rispondere togli il "tappo" @@@
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http://digilander.libero.it/joker_one/
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approfondire.
Si sta sempre aprlando di fai da te confrontato con il fai dall'industria,
no?  ;-))
--
Ciao
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
L'astemio: un debole che cede alla tentazione di negarsi un piacere.
(A.Bierce)

Ad esempo non č di rado l'infezione da  CLOSTRIDIUM BOTULINUM, visto che per
Un grande favore, prego, parlate solo delle cose di cui siete SICURI.
Il botulino si viluppa in ambinete anaerobico, come nei sott'oli, ma che NON
siano ne acidi ne basici.
Una salsa di pomodoro con l'aciditŕ che ha non puň ospitare il botulino
manco se ce lo inoculi a chili.
--
Ciao
Insubrico = Diego
http://www.banti.net
ICQ 32090712
“La poesia non č ciň che si dice, ma un modo per dirlo”
Godfrey H. Hardy – Apologia di un matematico

 cmq era una scusa per non fare la salsa ;)))
Ho letto tutti mex relativi alla salsa, ma nessuno, dico NESSUNO, ha portato
l'argomento principe a favore del farsi la salsa, e la polpa ed i pelati e
la passata di pomodoro, in casa.
Porca putrella, IL SAPORE degli alimenti per voi non conta proprio nulla?
non ha un valore economico? non vale un scrifico di una serata o di una
domenica il preparare delle basi alimentari che HABBIANO UN SAPORE VERO?
Brrrrrrrrrrr  ;-(((
--
Ciao
Insubrico = Diego
http://www.banti.net
ICQ 32090712
“Le idee si usurano meno delle parole”


manco se ce lo inoculi a chili.
E comunque 1 gr. di acido acetilsalicilico risolve molti problemi, noi dopo
anni abbiamo ripreso a fare la passata, coi pomodori dell'orto, non trattati
se non a cacca di cavallo, bottigli pulite, massima igiene (tutto in cucina
ben pulita) in tanti anni mai avuto una bottiglia una che presentasse qualche
difetto, idem per le marmellate.
Il gusto è anni luce da qualsiasi prodotto anche iperbuono ma industriale.
***
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La Collina Incantata - Allev. Cani S.Bernardo - Pensione per cani
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 - Fax: 178 227 9353

 difetto, idem per le marmellate.
Anch'io li faccio da me per il gusto e, soprattutto per il piacere di cibare
me e i miei figlio con prodotti coltivati direttamente senza uso di prodotti
chimici.
Nel caso della passata di pomodoro c'è solo pomodoro e basilico quindi il
piacere è facilmente raggiungibile.
Ho appena fatto qualche kg di marmellata di more, mi scoccia molto non poter
produrre lo zucchero :-((
PaoloB

PaoloB


 >
Non ne facevo un problema di costo, per raccogliere le more (o i pomodori
etc) spendo quai 10 euro di gasolio per l'auto quindi i miei conti economici
sono sempre in rosso.
La motivazione è data dalla produzione in proprio.
A proposito non è che qualcuno possiede (e se ne priverebbe per cifra
ragionevole) il libro "Per una vita migliore ovvero il libro
dell'autosufficienza" di John Seymour.
Non è più in produzione e sono anni che lo cerco.
E scusate per aver deviato così tanto dall'argomento iniziale, da questo
momento mi taccio.
(e comunque non escludo che nel libro Seymour indichi anche come produrre in
proprio il metano :-))) )
Grazie
PaoloB

produrre lo zucchero :-((
Sto aspettando i fichi, se me li porteranno, per fare la solita marmellata
fichi e limoni; proverò a farene una pentolina con del miele al posto dello
zucchero, dovrò lavorare sui rapporti che il miele non è lo zucchero grezzo,
ma voglio vedere che viene fuori.
--
Ciao
Insubrico = Diego
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“Le idee si usurano meno delle parole”


Il botulino si viluppa in ambinete anaerobico
Se vogliamo essere pignoil. il botulino si sviluppa im ambiente
aerobico. In ambiente anaerobico forma le spore, che producono la
tossina botulinica. Esattamente come il Clostridium tetani.
-- 
Cicero®

 gridava:

E già che ci siamo aggiungiamo che il botulino muore a 35-36°C, quindi
nel corpo umano non si sviluppa. Che è pericolosa è appunto la tossina
che produce.
Boiler

E già che ci siamo aggiungiamo che il botulino muore a 35-36°C
E le spore a 120°C! Ergo, l'ebollizione non serve a una mazza!!
Solo la sterilizzazione a vapore è efficace!
-- 
Cicero®

 che produce.
ma allora sto' botulino, dopo 45-50' minuti di
cottura in acqua bollente, in pentolone con
coperchio, 120°-150°, ? , e successivo tempo
per far raffreddare, che fine fa' ?



Ti ritrovi con delle spore morte, quindi non in grado di riprodursi.
Insomma dell'acqua non proprio pulita ma biologicamente innocua.
Bisogna poi vedere se il botulino prima di morire ha prodotto la
tossina. Quella non so se e come si degrada a alta temperatura.
Se non mi ricordo male lo standard per la sterilizzazione è 20min @
121°C.
Ciao Boiler

121°C.
Sono io che ricordo male o, in ogni caso, la contaminazione da
botulino e' facilmente riconoscibile da una bombatura del tappo che
quando viene aperto "soffia"?
O questo rivela semplicemente che il prodotto è andato a male e non
c'entra niente col botulino?
Paolo (Biggei)
mail to brainjuice*at*inwind*punto*it


Questo significa che si è prodotto del gas. Quindi il prodotto è
andato a male. La causa potrebbe essere il botulino ma anche
qualcos'altro.
Boiler
--
Visita il sito di it.hobby.fai-da-te
www.ihf.altervista.org

per far raffreddare, che fine fa' ?
Nel classico pentolone, con le bottiglie di pomodoro immerse
nell'acqua bollente, la temperatura non sarà mai superiore a 100°C.
Solo il vapore, se sottoposto a pressione maggiore di quella
atmosferica,, può raggiungere temperature adeguate alla distruzione
delle spore (120°C).
A 100°, uccidi solamente le forme vegetative, non le spore; per
fortuna, neutralizzi anche la tossina, perché termolabile. Il lavaggio
"serio" dei pomodori, prima di infilarli in bottiglia, serve proprio
ad eliminare gran parte delle spore, che nei cibi freschi sono
ubiquitarie.
Quindi, quando tiri fuori dal pentolone le bottiglie, avrai:
forme vegetative morte e tossina neutralizzata. Se non ci sono spore,
anche in ambiente anaerobico, si sta tranquilli, perché solo le spore
producono tossina. Ma se ci sono spore residue, queste, in scarsità di
ossigeno, si mettono a produrre tossina, nel giro di tre o quattro
giorni dall'imbottigliamento. Ma, per fortuna, la produzione di
tossina viene neutralizzata in ambiente acido, a ph inferiore a 4,5, e
in ambiente salino o zuccherato. Ecco l'abitudine di mettere un po' di
acido salicilico, un po' di zucchero, un po' di sale.
Buon appetito.
-- 
Cicero®

acido salicilico, un po' di zucchero, un po' di sale.
E l'altrettanto ttima abitudine di scottare in aceto TUTTI i componenti
destinati a finire sott'olio.
--
Ciao
Insubrico = Diego
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ICQ 32090712
“Č giusto che i giovani siano vanitori, ma non c’č bisogno che siano
imbecilli.”
