Newsgroup: it.hobby.fai-da-te
Titolo: Scuotitori raccogli olive

 
          Di tipo ad asta, manuali.
In genere sono ad aria compressa, ma dovendo raccoglierle poche piante ad
aria è troppo costoso e poi ci vuole il trattore.
Quelli elettrici come vanno???
Ho un gruppetto elettrogeno per cui ci sto facendo un pensierini.
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

Quelli elettrici come vanno???
L'anno scorso si e' palato spesso di Oliviero.
Chiedi alla Didy se lo usa anche quest'anno.
-- 
Byebye from Verona, Italy
Bernardo Rossi                    
b.r...@tin.it

 di apre e chiude.
E' abbastanza efficace ma presenta alcuni inconvenienti, fa cadere molte 
foglie, bisogna spostarlo per far venire in  contatto il rastrelli col le 
olive, il che richiede tempo.
In giro ho visto degli scuotitori che di agganciano ad un ramo e nel giro di 
un ventina di secondi buttano giu' il 90 per cento delle olive e solo 
quelle.
Mi hanno detto che l'inconveniente principale è che insistendo danneggia la 
corteccia del ramo, e che le olive e preferibile siano ben mature.
Quelli elettrici mi sembra siano molto delicati con la pianta ma non fanno 
guadagnare gran che di tempo.
A proposito quanto costa l'olio in giro in Italia. Qui in prov di Ag. tra 
3,5 e 4,5 eurI al litro.

 aria è troppo costoso e poi ci vuole il trattore.
non serve necessariamente il trattore, ci sono i motocompressori, per
quest'anno ci ho pensato troppo tardi, il prossimo so già cosa comprare.
Quello elettrico, Giulivo si chiama, costa da me in zona min 670 euro
dicono che funzioni bene ma è un giocattolino in plastica in più si deve
considerare una batteria aggiuntiva con relativo caricabatteria e la spesa
lievita, personalmente preferisco spendere 1200 per una soluzione
motocompressore + abacchiatore pneumatico + forbici per la potatura almeno
è riutilizzabile ed esistono molti altri accessori che si possono usare.

 tra 3,5 e 4,5 eurI al litro.
In prov. di Ragusa il prezzo corrente è fra i 6 e i 6,5 euro al litro.
Parlo si sfuso, al frantoio.
La campagna è stata piuttosto scarsa, le rese discrete, la qualità media
(per non dire medio bassa).
Se vuoi altre info a disposizione (sono un frantoiano)
ciao
:giorgio


 6,5 euri   Ca......one!!   Ti cedo il mio a 5 che è il prezzo minimo per 
non perderci, naturalmente è olio da olive biologiche misto biancolina, 
nocellara carolea,macinate entro le 24 ore dalla raccolta, di acidita' 
presumo non molto alta,perche' lo uso di gia' per condire gli 
spaghetti..mmmmmm
resa 18,5 l/100kg 


A parte il fatto che io lavoro conto terzi e non ne commercio...il mio
dell'anno ce l'ho già (qui dalle mie zone la campagna è finita)...
Per quanto riguarda il gusto dell'olio....se non vedo le olive prima della
lavorazione non compro....la biancolina fra l'altro non consente una buona
conservabilità dell'olio, tutt'altro....ci sono camionisti che si offrono di
comprare olive dall'entroterra e chiedono di lavorarle qui in modo che la
gente creda che siano olive della zona...le distanze sono minime, ma il
gusto (e soprattutto la conservabilità) è parecchio diverso.
Inoltre preferisco olio di monovarietà (verdese in primis, moresca non
matura e carolea...gradisco olii abbastanza piccanti e non amari con una
forte nota erbacea e di pomodoro acerbo) e colto piuttosto in anticipo sui
tempi. Poi ci sarebbe anche la tipologia di lavorazione...beh....su queste
cose sono piuttosto raffinato e se non faccio da me non son contento....fare
l'olio è come fare il pane....ci vuole anche mano nella lavorazione.
ciao
:giorgio

Bene Giorgio, mi fa piacere che sei un cultore dell'olio d'oliva, ed anche 
un frantoiano.
Non sono un sommelier dell'olio, ma il mio olio mi piace di solito, anche se 
il gusto varia con le annate. Ad esempio st'anno è molto leggero.
Svelami un segreto, spesso succede che lotti d'olive provenienti da terreni 
adiacenti abbiano rese macroscopicamente  diverse es 15 con 20 .
A me  è successo d'avere 2 rese per olive raccolte in giornate poco distanti 
17 contro 20.
Ho notato che quando l'oliva mi rese 17 il flusso di acqua che viene 
aggiunto alla pasta per inviarla alla centrifuga era di 380lt ora invece 
quando mi rese 20  il flusso era di 410 litri ora. Ho letto il valore 
nell'cilindro di vetro del quale ora non ricordo il nome.
Questo cambia molto?
Inoltre la sansa viene venduta per ricavarne olio di sansa. Il valore della 
sansa è fisso o viene titolata?
Ovvero piu' è grassa piu' vale?
Aspetto con forte curiosita la tua risposta. 

 Ovvero piu' è grassa piu' vale?
Noi addirittura un anno fummo costretti a pagare per levarcela di torno.
Cmq, si stabilisce un prezzo (simbolico) in base al peso. Non viene pagata
in base alla % di olio contenuta; potrebbe capitare che alcune centrifughe
estraggano in maniera meno efficace di altre arricchendo la sansa di olio,
ma nessun sansificio avverte della maggiore o minore presenza di grassi. Non
è interesse del frantoiano dare una sansa piena di olio scontentando il
cliente che porta le olive. Il reddito maggiore viene dalla lavorazione
delle olive, la vendita della sansa è una cosa assolutamente secondaria. E'
uno scarto e come tale viene pagato.
spero di essere stato esauriente
ciao
:giorgio

Amenduni. Nicola Amenduni.
Questo è il nome dell ' impianto, e lavora a 37°C, gramolatura un po piu' di 
60 minuti
Ti ringrazio della della tua cortesia e mi complimento della tua 
professionalita'.
Se non fossi cosi lontano le mie olive le porterei da te, mi piace discutere 
con gente competente.
Vorrei soltanto capire un po' di piu' di olio per il piacere di sapere, e 
per migliorare il prodotto.
Sai di brevi corsi per sommelier d'olio?
PS non raccolgo mai le olive da terra, ma la mosca è una dannazione.
Grazie 

 PS non raccolgo mai le olive da terra, ma la mosca è una dannazione.
Quest'anno ha rovinano le nostre zone la tignola, l'unica è fare un paio di
trattamenti preventivi e sperare in una estate calda.
ciao!
:giorgio