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Titolo: Forni a gas - fuoco rapido

2 osservazioni sulle cucine a gas:
1) i forni a gas sono un po' + scomodi perche' non sono ventilati,
qualche volta magari puo' esserci qualche pericolo di fiammata
nell'accenderlo (almeno nei vecchi era cosi'), e la temperatura si
regola con + difficolta' (soprattutto se e' sotto i 100°).
Pero' consumano molto meno dei forni elettrici, quasi le tre volte in
meno.
Una cosa che mi chiedevo: come funziona il recupero dei fumi di
combustione? Dove vanno a finire? 
Se uno cuoce la ciambella, questa si assorbe tutti i gas prodotti dalla
combustione?
2)Ho visto delle cucine a gas che nei fornelli hanno il "fuoco rapido",
che presumo sprigionino + calore dei fornelli normali.
Come funzionano? Aumentano la pressione (o concentrazione) del gas?
L'arricchiscono di ossigeno?
--
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 L'arricchiscono di ossigeno?
      Boh! :-)
      ciaofelix:-)
-- 
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 L'arricchiscono di ossigeno?
credo che scaldino di piu' aumentando il numero degli ugelli, usando 
doppie corone, o aumentando la circonferenza della corona singola.
poi ci sono varie filosofie costruttive di bruciatori, che tendono a 
rendere piu' pulita la combustione.
		un saluto
		jc.

       Boh! :-)
 :-))))))
... sei forte ....
.... adesso allora ti insegno un'altra cosa ....
Nel gergo "cucinifero" i fuochi si chiamano, (anziché piccolo, medio,
ecc...): ausiliare, semirapido, rapido, ultrarapido e corona o gigante.
Per le risposte precedenti 10 e lode :-)) (anzi 10 meno, perché i forni a
gas ventilati sono una assoluta minoranza, anzi, direi un'esclusiva di ILVE)

 1) i forni a gas sono un po' + scomodi perche' non sono ventilati,
Non e' vero io ho un forno a gas ventilato di marca samet.
-- 
Ciao da Luci@no M. da Bologna


?????????
modello, pls

 L'arricchiscono di ossigeno?
Montano un tucker a monte dei fornelli!
(Perdonatemi, era un po' che non saltava fuori!)  ^___^

 modello, pls
 
http://www.inoxpoint.it/present.htm
  Il mio e' FO03 non so perche'
adesso si chiama cosi'



... sto invecchiando ... :-(

> L'arricchiscono di ossigeno?
Semplicemente impiegano piu' gas... sono piu' grossi e spesso sono
fatti ad anello, con il gas che esce dal bordo esterno E da quello
interno. 
-- 
Io/Noi/Gaia Salutiamo.
"Roccia" Max De Poli sign brevis. 

      Il residuo di combustione del metano & c. e' vapore acqueo!
No, c'e' anche la CO2. Ma credo che ad ogni modo non sia lei la +
dannosa: fanno + male i CO e gli altri ossidi "spuri" che si generano
con la combustione.
PS: Cambio un attimo discorso: secondo te si puo' mettere una caldaia
non stagna anche se non si ha la presa d'aria ma pero' si ha un
caminetto nella stessa stanza?


Ciao da Luci@no M. da Bologna
Heyla', ci vado tutti i giorni (per l'universita')


 caminetto nella stessa stanza?
         Temo di no! Poiche' le prese d'aria devono essere posizionate
         in basso!


 posto di CO2 con tutte le poco simpatiche conseguenze del caso...
          Carbo-ossiemoglobina? :-((
          ciaofelix:-)
          P.S. Il deplians pubblicita' metano e' piuttosto lacunoso!:-(
