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Titolo: [SemiOT] Disinfezione di frutta e verdura con amuchina

ciao a tutti,
mi hanno regalato un bidoncino da 5 litri di amuchina diluita al 10%, di
quelli che si usano in ambiente sanitario.
Volevo utilizzarlo per la disinfezione della frutta e verdura, ma non
riesco a capire quanta ne devo utilizzare per ogni litro d'acqua..
fin'ora ho utilizzato le 'costose' compresse di amuchina, le quali vanno
sciolte una per ogni 5 litri d'acqua.
grazie mille per l'aiuto!

riesco a capire quanta ne devo utilizzare per ogni litro d'acqua..
0 ml per una quantitą arbitraria d'acqua.
In altre parole non usarla. Sei una vittima della pubblicitą del
napisan.
Non ha senso disinfettare la frutta in Italia. Capisco se tu vivessi
in Uganda...
Saluti Boiler

A meno che non vivi in una zona in cui l'acqua e' stagnante e malsana
(che so, zambesi, mozambico, rwanda, namibia...) disinfettare la frutta
e' costoso,inutile e dannoso.
Un bambino che cresce in un mondo di napisan, amuchina, frutta
disinfettata, spazzolini sterilizzati eccetera e' un bambino il cui
sistema immunitario sara' sempre meno stimolato a reagire, e in
definitiva quando ce ne sara' bisogno ci mettera' un'eternita' a
mettersi in moto, e una ferita poco profonda puo' metterci settimane a
guarire, per non parlare d'altro...
Io faccio parte dell'ultima generazione di ragazzini ai quali era
permesso a tutti indistintamente di rotolare le caramelle nella
moquette prima di mangiarle, giocare alla guerra menandosi
selvaggiamente nel prato, mangiare le bacche (quelle conosciute almeno)
raccolte nel bosco senza prima sterilizzarle in autoclave, eppure siamo
diventati tutti adulti... qualcuno al massimo con qualche cicatrice. La
mia e' sul ginocchio.
cia'
Max

 mia e' sul ginocchio.
Straquoto.
Questa è solo una fra le tante fobìe inculcateci dalla televisione in 50 
anni di condizionamento.
L'ultima che ho sentito (l'altro ieri) è lo stress da spiaggia che attacca i 
maschietti (in età di riproduzione!) a causa di pancetta e peli sul corpo.
Sembra che se ne stìano nascosti sotto gli asciugamani... :-)
Io sarò pure vecchio e all'antica, ma mi sembrano cose da pazzi...
CiaociaoAlessandro 

 Straquoto.
Quoto lo straquoto!
Pur vivendo in casa con una madre infermiera, questa non mi ha mai messo 
sotto la campana di vetro.
Sbucciature, voli dalla bici, ematomi ecc ecc erano all'ordine del giorno.
Il "top" fu con l'inizio della mia frequentazione agli scout. Li' per forza 
di cose l'igiene era molto approssimativo e il freddo degli inverni passati 
in pantaloncini e maniche di camicia si fecero sentire tutti il primo anno: 
ero sempre ammalato!
Ma dopo... Mai più avuto una semplice influenza per 10 anni.
Ora che faccio il sedentario invece...
-- 
GenTLe ...di Varese, provincia.
TL1000S + Mito 125 per la pista
La mia HP: 
http://digilander.iol.it/thegentle/index.htm
Non c'è cattivo più cattivo di un buono quando diventa cattivo (Bud
Spencer) 

 Il "top" fu con l'inizio della mia frequentazione agli scout.
E chi si dimentica l'equilibrio precario del fornellino a gas e conseguente
scelta tra il dover raccogliere il pranzo da terra o digiunare.
Saluti
Daniele
PS a quota +94 posso affermare *ciň che non ammazza ingrassa, pure l'aria*

 scelta tra il dover raccogliere il pranzo da terra o digiunare.
Possibilità tre: accendere un bel fuoco, infilzare le salsicce su dei
bastoni accuratamente lavorati con l'onnipresente coltellino svizzero e
improvvisare un barbecue :-)
Boiler
-- 
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 improvvisare un barbecue :-)
Vigliacco,
Parlare a quest'ora di cose sì buone  :-P°°°
Saluti
Daniele

 sciolte una per ogni 5 litri d'acqua.
Partiamo dall'inizio:
l'amuchina è un costosissimo e inutile sinonimo di varechina, o ipoclorito
di sodio di cui è una soluzione diluita.
Già per questo quindi non ha motivo di esistere, imho.
La frutta, poi non ha bisogno che di un lavaggio accurato, non farti
fuorviare dalle pubblicità, sono idiozie, di certo ha più bisogno di essere
lavata per rimuovere tracce di pesticidi chimici, che di una blanda
disinfezione, del tutto inutile.


grazie grazie :)
pensavo di essere l'unico a trovare "bislacca" la cosa :DDD
oltretutto la pubblicità se non ricordo male mostra un'arancia... chi
è che mangia la buccia di un'arancia?
quale contaminazione posso avere dal mangiare l'interno di un frutto,
di cui butto la buccia, con o senza disinfettarlo esternamente? mah :)

 disinfezione, del tutto inutile.
magari lavata solo per rimuovere la polvere, visto che i pesticidi raramente
sono solubili in acqua...
ciao, Piero

 sono solubili in acqua...
E c'hai anche ragione:)
Sarà per quello che in chimica organica ho preso 21...
:-)

 scelta tra il dover raccogliere il pranzo da terra o digiunare.
A suo tempo, ho fatto tale scelta diverse volte.
Ho sempre raccolto e mangiato.
Ora ho 47 anni, non ho mai preso un vaccino antinfluenzale e l'ultima 
influenza l'ho beccata circa 20 anni fa... :-)
CiaociaoAlessandro 

L'amuchina disinfetta si..ma mica fanno male i batteri, anzi.
Piuttosto usa il bicarbonato che leva i pesticidi che essendo chimici non 
sono attaccati dall'amuchina.
L'amuchina attacca solo roba organica, va bene per la salmonellosi e simili, 
che nonsi prendono conla frutta bensì conl'acqua.
Ingo 

 che nonsi prendono conla frutta bensì conl'acqua.
:-))
ciao

 in Uganda...
Ha senso solo se con la frutta vuole preparare una macedonia o una torta
che possono comportare attese anche prolungate a temperature non di
refrigerazione . in particolare io starei attento alle torte alla crema
e frutta , conquest'ultima depositata sulla crema calda e ricoperta di
gelatina. L'attesa del raffreddamento prima di metterla in frigo puo'
costare qualche mal di pancia.
Ciao

 è che mangia la buccia di un'arancia?
Io, per esempio :DDD
cia'
Max

 improvvisare un barbecue :-)
Non sono mai le salsicce che si ribaltano:
sempre e solo la pastasciutta!

Starlight, ma alla fine ti abbiamo convinto? :D
cia'
Max

 attacca tutto, compresi i metalli
on i pesticidi, che sono insensibili al cloro e derivati. Mia zia produce le 
mele Melinda (č un consorzio di vari privati in val di non) e il 
responsabile dei pesticidi (non so se sai che serve una patente) mi ha detto 
che la cosa migliore č il bicarbonato, e che comunque lui nemmeno lo usa. Di 
sicuro l'amuchina č tempo perso per l'gene di frutta e verdura a fini di 
alimentazione..
Ingo

 alimentazione..
In un'altro post ho detto che anchi'io sono convinto dell'inutilita'
della disinfezione della frutta per il consumo a crudo diretto. Se
invece parliamo di un generico " ai fini dell'alimentazione " , sappi
che ci sono dei casi in cui puo' avere una grande importanza ai fini
sanitari e di conservabilita' del prodotto
non vedo risposte alla faccina  sulla salmonella che si attacca
coll'acqua ( cosa peraltro vera)
Ciao