Newsgroup: it.hobby.fai-da-te
Titolo: Pentole con rivestimento antiaderente in ceramica

Mandato in pensione il teflon, che rilascia sostanze chimiche
pericolose se surriscaldato o se graffiato, sono passata al pentolame
in ceramica, che a sentire la pubblicit�, oltre che neutro dal punto di
vista della salute, � perfettamente antiaderente.
 
A me per� non pare cos� antiaderente, almeno DOPO la cottura. Mi
ritrovo pezzi di cottura attaccati (molto tenacemente) al fondo del
pentolame dopo la cottura, e nonostante l'aver riempito poi la pentola
con acqua e detersivo per alcune ore. Che ci siano rivestimenti
ceramici di serie A e di serie B, e io abbia uno di questi ultimi?
 
Qualcuno ha esperienza in merito?
 
-- 
Alessandra
 
In sei giorni il Signore aveva creato tutte le cose: il sole, la luna,
quello scemo di Maradona, i puffi, la forfora, e tutti gli animali del
creato, tranne Andreotti, che era gi� suo segretario da tempo
immemorabile. - Giobbe Covatta

 Qualcuno ha esperienza in merito?
 
Io no, mi tengo felicemente le padelle velenose di teflon.
 
 
 
-- 
Saluti da Verona
 
 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it
 
 
 

 Io no, mi tengo felicemente le padelle velenose di teflon.
 
io di pentole in teflon ne buttavo via una ogni 6 mesi, nonostante
l'uso di mestoli in legno e di tutti gli accorgimenti necessari. Si
rigava con niente, anche con la semplice spugnetta col detersivo
(abrasiva, ma non si pu� fare altrimenti, la spugnetta lato-liscio non
pulisce)
 
-- 
Alessandra
 
La nostra ingnoranza e' Dio, quello che conosciamo e' scienza - Robert
Green Ingersoll

 pulisce)
 
Ma dai, avrï¿œ cinque o sei padelle che avranno dieci anni.
Una si ï¿œ rigata a bestia perchï¿œ usata male, tipo per scaldare la roba 
dei cani e ci sono passati dentro cucchiai e forchette.
Ma le altre, sembrano ancora nuove.
Quando finisci di cuocere, ci metti dentro un velo d'acqua, per evitare 
di riempire tutta la padella basta metterci un dito d'acqua e poi ci 
appoggi dentro una pentola, la lasci lï¿œ fino al pasto successivo e poi 
sciacqui via anche la crosta piï¿œ nera del mondo.
Poi passi la spugnetta lato morbido con una goccia di detersivo giusto 
per sgrassare, perchï¿œ lo sporco in sï¿œ ï¿œ giï¿œ andato via con l'acqua.
 
E' l'unica attivitï¿œ bordo cucina che so fare bene...
 
Alberto
 
 

 Ma dai, avrï¿œ cinque o sei padelle che avranno dieci anni.
 
un rivestimento in teflon che dura 10 anni?
non ci credo nemmeno se lo vedo :)
 
Sicuro che non sia lega di titanio e diamante? :DDD
 
-- 
Alessandra
 
Se Dio ci avesse creato con l'intenzione di non farci masturbare, ci
avrebbe fatto con le braccia piï¿œ corte. - George Carlin

 non ci credo nemmeno se lo vedo :)
 
Mah, non vedo come possa deteriorarsi.
Se lo graffi con la spugna, concordo che prima o poi inizi a sfaldarsi.
Ma se non lo graffi, non ï¿œ che sia un materiale poroso che a stare lï¿œ 
si rovina...
 
Guarda, una delle cose piï¿œ maledette che mi capita di dover pulire ï¿œ la 
pasta riscaldata. Hai presente se metti in padella i maccheroni della 
sera prima, accendi il fuoco poi "vai un attimo di lï¿œ", e quando torni 
trovi i pezzettoni di pasta incollati alla padella in modo 
apparentemente irreversibile?
Ecco, se ci metti un dito d'acqua e aspetti il pasto successivo, devi 
solo rovesciare la padella che si stacca tutto.
Poi nel bacino ho la piletta di quelle a click-clak che trattiene lo 
sporco (cosï¿œ non butto nei tubi niente), e la padella ï¿œ pulita senza 
sfregare. Poi basta la spugnetta lato giallo con una goccia di 
detersivo e sgrassi via tutto.
 
L'usura ï¿œ zero, ï¿œ roba eterna...
 
Alberto
 
 

 Qualcuno ha esperienza in merito?
 
In diversi mi hanno detto che vanno benissimo e che non attaccano.
Allora ho comprato due moneta serie buona: attaccano che � un piacere, 
diolesfulmini. Ho provato di tutto, comprese ovviamente le indicazioni che 
fanno loro (olio e scaldare, ogni tanto).
Quindi, per quanto mi riguarda, quanto ad antiaderenza fanno schifo. Ma 
magari con un'altra marca.
Oh dopo 2anni sono perfette, come nuove, quindi la qualit� � buona, va 
detto.
 

 magari con un'altra marca.
dubito che sia migliore cambiando marca
 
sabato ho comperato una padella, in un negozio del centro (non lo scaffale 
del supermercato):  il venditore ha dettagliato le istruzioni d'uso, come 
hai ricordato, e ha aggiunto "perche' questo rivestimento non e' considerato 
e venduto come antiaderente".  la cosa mi ha illuminato circa il dibattito 
in corso riguardante il differente comportamento
 
Paolo
 
 

 differente comportamento
 
infatti pare, dopo ulteriore ricerca, che la ceramica non sia il
massimo quanto ad antiaderenza. Qui vengono messi a confronto vari
materiali:
 
http://www.buonaidea.it/home_idee_casa_acquisti_278_pentole-antiaderenti--ceramica--alluminio--titanio-ecc--10-valide-alternative-al-teflon.aspx
 
 
in buona sostanza, il materiale perfetto non esiste. L'unico sarebbe la
pietra ollare o la terracotta, ma credo che la reperibilità di
pentolame in questi due materiali sia piuttosto scarsa.
 
-- 
Alessandra
 
Grazie a Dio, sono ateo. - Luis Buñuel


L'idea che la terracotta abbia proprieta' antiaderenti e' semplicemente 
fuori dalla realta'.  Non e' nemmeno difficile da reperire: semplicemente in 
una cucina normale non regge troppo a lungo, causa la sua intrinseca 
fragilita'.  Ho una pentola apposita, dedicata, che viene usata solo per una 
specifica preparazione (trattiene in maniera evidente gli odori), e con 
grande cura.  Ma non e' un'alternativa nel campo degli antiaderenti, comunque
 
Paolo
 

 semplicemente fuori dalla realta'.
 
se l'interno viene smaltato, perchč no?
 
http://www.ebay.it/itm/TEGLIA-in-terracotta-PIROFILA-antiaderente-CUCINA-FIAMMA-PIASTRA-MICROONDE-forno-/110578161641
 
 
ho visto anche pentole di terracotta con interno smaltato in ceramica.
Bisogna vedere caso per caso, come viene realizzata, e di che prodotto
parliamo, nello specifico.
 
Certo la cottura sulla terracotta nuda, come nel medioevo, sulla fiamma
viva di un camino, non credo si faccia piů (nč abbia senso, visto che č
un materiale fondamentalmente poroso, certamente non antiaderente, e
immagino complicato da pulire bene)
 
-- 
Alessandra
 
Creare il mondo in sei giorni, ma che poteva venire? Una cosa
arrangiata.


Ok, non conosci le pentole in terracotta. succede :)
 
Paolo
 

 Ok, non conosci le pentole in terracotta. succede :)
 
dici che, nonostante lo smalto (anche ceramico), assorbe comunque
grassi e odori, e il cibo si attacca?
 
-- 
Alessandra
 
Avrai un solo Dio. Chi mai se ne potrebbe permettere due? - Arthur Hugh
Clough

 Qualcuno ha esperienza in merito?
 
oramai il teflon iniziava a costare troppo poco e c'era poca concorrenza, 
era necessario rilanciare un nuovo prodotto !  (e' sempre cosi'... una volta 
le pentole di rame, poi quelle smaltate, poi l'acciaio, l'alluminio, ora il 
teflon... hanno sempre trovato qualcosa che non andava per vendere il 
prodotto nuovo...)
In ogni caso effettivamente la ceramica perde molto rapidamente il potere 
antiaderente, soprattutto se lavata con prodotti piu' abrasivi, in 
lavastoviglie o comunque dopo un po' che ci si passa sopra con gli utensili. 
Sicuramente poi, come per il teflon, ci sono prodotti piu' o meno buoni, 
duraturi e resistenti.
 
alberto 
 
 

 Sicuro che non sia lega di titanio e diamante? :DDD
 
Credici, ne ho tre da 16 anni. Una l'abbiamo conciata male per colpa nostra 
ed � stata sostituita con una Alessi circa 2 anni fa (vale poco). Erano in 
lista nozze e costavano allora (1996) oltre 150.00 lire, come dire 
carucce....
David. 
 
 
 

 immagino complicato da pulire bene)
 
Prima di arrivare alla pulizia, lo hai gia' rotto.
lol
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 lol
 
? non ti seguo.
 
Esistono le pentole di terracotta smaltate all'interno (dunque
antiaderenti e non porose) e fatte per essere messe direttamente SULLA
fiamma. Fatti un giro su google e vedi.
 
-- 
Alessandra
 
Dio deve proprio amare gli stupidi: ne ha creati cosi' tanti -

 pulisce)
 
Fammi indovinare: tu segui la filosofia "è antiaderente, quindi risparmio
sull'olio e non ingrasso".
 
Non funziona. Il liquido sul fondo della padella ci va comunque, che sia
grasso o acquoso. È lui che impedisce al teflon di surriscaldarsi e di
deteriorarsi. Inoltre evita appunto che la roba si bruci/incrosti e che tu
debba usare la spugnetta abrasiva che, ovviamente, dà il colpo di grazia
alla padella.
 
Detto questo, se proprio vuoi credere agli hippies che il teflon fa male,
comprati una padella di ferro battuto. Anzi, comprala in ogni caso: la
bistecca ha tutto un altro gusto!
 
Boiler
 
-- 


 caso: la bistecca ha tutto un altro gusto!
 
eh beh, il gusto ruggine � un sapore unico.. :)))
 
-- 
Alessandra
 
Se Dio ci avesse creato con l�intenzione di non farci masturbare, ci
avrebbe fatto con le braccia pi� corte. - George Carlin

 eh beh, il gusto ruggine č un sapore unico.. :)))
 
Se la tua pentola di ferro fa la ruggine e quelle di teflon le maltratti
con la spugnetta, č meglio che ti compri un microonde e roba surgelata da
scaldare :-P


 e quelle di teflon le maltratti con la spugnetta
 
meglio lasciarci le incrostazioni, fanno pi� sapore ;)
 
-- 
Alessandra
 
Io non so se Dio esiste. Ma se esiste, spero che abbia una buona scusa.
Woody Allen

 alla padella.
 
quoto! le mie padelle in teflon hanno più di 20 anni, e quelle in
ceramica "si lavano da sole" in acqua calda, se cuoci in modo che la
roba non si attacchi... :-)

 scaldare :-P
 
vogliamo parlare della bistecchiera in ghisa? :P

 vista della salute, ï¿œ perfettamente antiaderente.
 
Io invece ho sentito che contiene piombo.
 
-- 
http://raccontivari.wordpress.com/
 
 
 

 Io invece ho sentito che contiene piombo.
 
secondo google è stato riscontrato piombo in pentolame di provenienza
cinese. Potrebbero esserci anche cadmio e altri metalli pesanti. A
questo punto, meglio andare su pentole di marca, di provenienza
SICURAMENTE italiana o europea, piuttosto che su pentolame di
provenienza sconosciuta.
 
-- 
Alessandra
 
La bibbia ci rivela il carattere del nostro dio con esattezza e
dettagli senza rimorso. E' forse la biografia più accusatoria che sia
mai stata stampata. Al confronto rende Nerone un angelo. - Mark Twain

 SICURAMENTE italiana o europea
 
io, per inciso, ho comprato pentolame IPAC, che è un'azienda italiana.
Proverò a chiedere loro come è fatto, nello specifico, il rivestimento
ceramico, e se è sicuro, anche se immagino già la risposta..
 
-- 
Alessandra
 
Giuseppe: «E pensare che vivrà solo 33 anni.». Maria: «Beh, per essere
un Palestinese è già tanto!». - Ellekappa

 roba non si attacchi... :-)
 
mah, io ti dirò, ogni volta che preparo tortellini in brodo, mi ritrovo
pezzetti di tortellini (qualcuno si sfaldicchia durante la cottura)
incastonati tipo diamanti in miniera sul rivestimento "antiaderente" in
ceramica.
 
-- 
Alessandra
 
Il punto di vista secondo cui il credente sarebbe più felice dell'ateo
è assurdo, … tanto quanto la diffusa convinzione che l'ubriaco è più
felice del sobrio - G. B. Shaw


...
Anche io ne ho tre da oltre dieci anni. Una è perfetta, una ha qualche 
lieve segno, l'altra ne ha un po' di più, ma nulla grave.
Ed essendo anche le uniche padelle che abbiamo in famiglia le usiamo di 
continuo.
Però le devi trattare estremamente bene...Altrimenti le butti dopo 
neanche una settimana.
 
 


Prova a riempirla d'acqua appena togli i tortellini. Vedrai che va via 
tutto.
 
P.S.: Non ho capito cosa ci fanno i tortellini in brodo nella padella....
 

 padella....
 
non è una padella, è un pentola da 20 cm.
 
-- 
Alessandra
 
Sono pronto a incontrare il mio Creatore. Quanto a sapere se Lui è
pronto alla prova di vedermi, questa è un’altra storia. - Winston
Churchill

 utensili.
 
Ecco nel mio caso devo dire che no, riscontro invece che dopo due anni le 
Moneta sono ancora perfette.
E visto che si attacca la roba, per lavarle tocca strofinare. 
 


mistero...
usare una pentola antiaderente in ceramica per la cottura di una minestra in 
brodo, anzi, proprio di un brodo.
mistero...
 
Paolo
 

 provenienza sconosciuta.
 
Sull'argomento sono più che informato.
I metalli pesanti e altri inquinanti presenti in molti prodotti sono 
stati scoperti grazie alle analisi condotte da...
 
da...
 
 
 
Dalle dogane cinesi.
 
Sia sulla merce in ingresso che su quella in uscita.
E, incredibile, sono le stesse dogane cinesi a fermare la roba tossica 
in uscita e a darne pure piena visibilità.
 
Verrebbe quindi chiedersi come mai le dogane europee non abbiano MAI 
trovato niente di strano, nè sulla roba in uscita che in ingresso. 
Eppure la merce è la stessa.
Semplicemente perchè i controlli non vengono fatti.
 
Quindi, mi viene da ridere quando si dice "compra roba italiana che è 
più sicura". Se vogliamo ragionare di sostenere l'economia locale, 
posso condividere. E anche se vogliamo evitare di alimentare un carico 
ambientale spaventoso per il trasporto di un giocattolo attorno al 
mondo.
Ma se parliamo di sicurezza, vorrei ricordare che il vino al metanolo 
lo facevamo in Italia, che le mozzarelle con diossina sono italiane (e 
se ne sono accorti i cinesi, appunto), e che la tradizione di 
rietichettare roba scaduta è una consuetudine molto italica.
 
Alberto
 
 

 minestra in brodo, anzi, proprio di un brodo.  mistero...
 
non c'è nessun mistero: quella ho, e quella uso. Non ho la batteria di
pentole da 20 pezzi a casa, non sono una maniaca della cucina.
 
-- 
Alessandra
 
Dio ha creato il mondo. Prima o poi ci riproverà. - Alfredo Accatino

ceramici di serie A e di serie B, e io abbia uno di questi ultimi?
 
Hai  "condizionato" la pentola/tegame prima dell'uso?
J. 
 
 


 
Interessante 'sto Titanio.
...Quanto costa però!!