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Titolo: problema acciaio

ho acquistato un trita carne con altri accessori (passapomodoro e 
grattuggia) e ieri l'ho utilizzato per la prima volta dopo l'uso a mia 
moglie č venuto naturale metterlo in lavastoviglie.
 
quello che era un tritacarne in acciaio lucido č venuto fuori dalla 
lavastoviglie un affare grigio scuro che sembra una tubazione di quelle che 
si usano per gli scarichi del lavandino.
 
anche il piatto di appoggio del cibo č scurito e francamente mi fa un pň 
schifo non avere acciaio lucido (come ho sempre avuto) per l'uso in cucina.
 
leggendovi ho capito che ci sono diversi tipi di acciaio
ma per l'uso alimentare credevo che non ci fosse differenze tra quelli che 
ho sempre usato al ristorante e quelli di uso casalingo.
 
mi sorge (spontanea) la domanda visto che adesso l'attrezzo ha perso la 
lucidatura,
a livello di pulizia e contaminazione alimentare  ci saranno problemi 
igienici nel futuro uso?
 
grazie per le risposte intelligenti che vorrete darmi
ciao pelmo 
 

si usano per gli scarichi del lavandino.
 
Modello del tritacarne, cosi' possiamo vederne un po' le
caratteristiche?
 
 
-- 
 
Byebye from Verona, Italy
 
Bernardo Rossi              
b.r...@tin.it
 

 anche il piatto di appoggio del cibo è scurito e francamente mi fa un pò


quello che era un tritacarne in acciaio lucido
 
Evidentemente non � acciaio inox. Magari era di ferraccio cromato dai 
cinesi.
Per la contaminazione non saprei.. 
 

 ciao pelmo
 
E' dalla Cena di Natale che non vado più Officina Inox (!) e da oltre tre 
anni che non vi metto piedi dentro!
Comunque da Lunedì potrei dirti TUTTO: Vita, morte e miracoli!
 
Di "basti" sapere che la "finitura" dell'Acciaio Inox per "Uso Alimentare" 
si chi "AAA" (Tripla A) e significa "Lucida a Specchio"!
Il motivo è logico e sottointeso...   :-)
 
Come si ottiene?
 
 Noi usiamo un "Bagno Galvanico" con adeguate Correnti... Liquidi Corrosivi 
e successivo lavaggi di risciacquo... quindi "insacchettamento" in buste 
adeguate.
L'uso è "per alimenti" e specificatamente Vino, Latte e Birra!
 
Logicamente il tutto viene "burattato" su un Tumbler con Abrasivi e 
"lucidato" con Spazzoloni di Cotone (Jeans) e apposite paste abrasive.
Quindi lavato in Vasche ad Ultrasuoni e successivamente "finito" nel bagno 
galvanico.
 
Il TUO problema NON l'ho mai avuto...   :-(
perciò (ora come ora) NON ho dati certi da fornirti!
 
Lunedì potrei chiamare il Responsabile Finitura e chiedere dettagli in 
merito.
 
Intanto.... bestemmia!    :-(
 
 

 
http://it.wikipedia.org/wiki/Acciaio_inossidabile#Acciaio_inox_martensitico
 
 
ciao primula
 

 che si usano per gli scarichi del lavandino.
 
Credo che l'acciaio in realtà fosse stato alluminio.
 
 
-- 
- Oh!!! Ghe xe nesuni?
- Si! Sa vuto?
- Gavio na cariola da prestarme?
- La voto piena o la voto voda?

 moglie č venuto naturale metterlo in lavastoviglie.
 
 
      Se si tratta di questo genere, vedi foto, non č acciaio ma una
fusione in  pessima
     lega malcromata!
     felix.
 
Guarda l'immagine cliccando 
http://attach.mynl.it/img?id=MTIwNzE
 
 
-- 
Video meliora proboque deteriora sequor. 
 
 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it
 
 
 

 ciao pelmo
 
ok chiedo scusa a tutti
ma sono io che ho acquistato una cosa non in acciaio ma bensì in alluminio 
senza accorgemene.
 
r.g.v. duetto plus
http://www.rgv.it/Products.aspx?CategoryId=45
 
 
in effetti leggendo la scheda per bene fino in fondo l'unica parte che dice 
di essere in acciaio inox è il coltello a stella (unica rimasta lucida)
http://imageshack.us/photo/my-images/228/tritacarne6.jpg/
 
 
 mentre per il lavaggio dice di evitare di lavarlo in lavastoviglie per 
evitare il cambio colore (pag 23), naturalmente lo dice alla terza pagina 
del capitolo pulizia e manutenzione dopo aver detto (pag 20) di non lavare 
in lavastoviglie il corpo macchina,
 
io che mi sono fermato alle prime 2 pagine ho cannato in pieno...
 
visto che a quanto pare il problema è solo estetico continuerò ad 
utilizzarlo e a riporlo in un cassetto tra un utilizzo e l'altro.
 
peccato però... se mi avessero chiesto se volevo acquistarlo tutto in 
acciaio oppure in alluminio avrei scelto senz'altro l'acciaio anche a costo 
superiore,
invece così mi sento un pochino fottuto... e come dice il gustavo... intanto 
bestemmio...
ciao pelmo
 
 
 


 
Lo dicevo che.... "NON mi era mai successo!"    :-) 
 
 

 in lavastoviglie il corpo macchina,
 
Dai, anche "passivato" in quel modo non è male... Tanto, se è
alluminio, prima o poi ti doveva succedere :-)
Comunque, se il gioco reputi che valga la candela, puoi sempre
rilucidarlo con i prodotti appositi ed olio di gomito...
 
Giovanni

rilucidarlo con i prodotti appositi ed olio di gomito...
 
La faccenda mi ha incuriosito, ed ho trovato questo:
http://www.faidate360.com/lucidatura-alluminio.html
 



E difatti, come viene spiegato nel sito, lo strato di ossidazione è
positivo e protettivo per l'alluminio. Non per niente, esiste il
trattamento di anodizzazione.. che qualcuno chiama proprio:
"ossidazione".
 
Giovanni

 messo in lavapiatti.
 
Quoto e sottolineo, mai in lavastoviglie la moka (ricordo una magnifica Dama 
Bialetti rovinata prima ancora del primo uso :-( )
 
 
 


E difatti, come viene spiegato nel sito, lo strato di ossidazione č
positivo e protettivo per l'alluminio. Non per niente, esiste il
trattamento di anodizzazione.. che qualcuno chiama proprio:
"ossidazione".
 
Giovanni
 
<<<<<<<>>>>>>>>>>>
 
rispondo anche a bernardo
grazie per la dritta
ma come dice il sito visto che non č nocivo (anzi) lo lascio cosě e 
continuerň ad utilizzarlo.
 
ieri ho fatto spesa di carne di manzo e dopo averla sezionata e porzionata 
con i ritagli ho fatto carne trita.
ho calcolato che la trita di 2 tipi (2 kg da sugo e 1 kg scelta) che ho 
prodotto mi sono costate in media 3 euro al kg.
e sň che cosa ho messo dentro al tritacarne!!!!!
ciao pelmo
 


ciao
se vuoi pulirlo con poca fatica, quando fai la conserva di pomodoro 
prendi gli avanzi, (semi e buccia ecc) mettili in una pentola di 
alluminio con acqua e falla bollire insieme ai tuoi pezzi passivati,
l'acidità dei pomodori sbianca l'alluminio. (esperienza)
 
ciao primula
 


 
L'Alluminio-Alluminio per Uso Alimentare diventa bello-bianco in un bagno di 
latte di calce.
 
Hai presente i "Bidoni" del Latte?
Sono Torniti in lastra e successivamente "lavati" in un bagno di Latte di 
Calce" (calce sciolta nell'acqua).
Diventano BIANCHI-bianchi...
 
Solo se sono d'Alluminio per Uso Alimentare...    :-) 
 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:4ff9b4c7$0$1381$4faf...@reader1.news.tin.it...

non faccio la salsa di pomodoro ma per fare la prova sabato prossomo mi 
diletterò con un paio di kg di perini da salsa.
ciao pelmo 
 


 
grazie per il consiglio ma proverò il consiglio di primula che dice di far 
bollire con le bucce del pomodoro, in fondo è più facile trovare la materia 
prima in questo periodo.
ciao pelmo 
 

 ciao pelmo
 
 

Sembra che pelmo abbia detto :

E' un suggerimento corretto, acido ossalico e' quello dei pomodori,
un acido debole.
 
 

 diletterò con un paio di kg di perini da salsa.
 
E se dall'orto di MARIO.G risulteranno rubati 2 kg. di pomodori sapremo già 
chi è il colpevole:-)
 
 
-- 
 
 
Fabbrogiovanni 
 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:jtcpcr$apo$1...@tdi.cu.mi.it...

non mettere zizzania che se poi gli spariscono sul serio quello capace che 
mi baionetta... :-))
ciao pelmo
p.s.
se capiti in zona varese un pranzo x te e signora è assicurato 
 

 se capiti in zona varese un pranzo x te e signora è assicurato
 
p.s. : sarà difficile che io capiti a Varese ma tengo presente.
La proposta funziona anche al contrario, se vi capita una gita in Bassa 
Lombardia portate solo l'appetito, al resto provvedo io.
 
 
-- 
 
 
Fabbrogiovanni 
 
 

 che si usano per gli scarichi del lavandino.
 
Successo anche a me con lo schiacciapatate.
E' venuto fuori grigio scuro molto opaco.
 
Ma trattandosi di fusione, sentendo il peso, si capisce che non era acciaio.
Una qualche lega tipo zama, poi cromata (una cromatura che evidentemente 
tiene poco).
 
Comunque quello schiacciapatate lo uso ancora.