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Titolo: Cappa aspirante: quanto funziona?

Per la nuova cucina avevamo pensato ad un piano cottura su una piccola 
penisola, quindi con una cappa non "a parete", ma "ad isola".
Abbiamo, però, tremendamente paura dei fumi e degli odori che potrebbero 
inondare la stanza della cucina o, peggio, il resto della casa. Vorrei 
quindi capire quanto una cappa aspirante "ad isola" possa _veramente_ 
eliminare fumi e odori.
Tenete presente che il tubo di scarico partirà dalla cappa e andrà verso 
il soffitto (100cm circa?) dove, all'interno di un controsoffitto, dovrà 
percorrere circa 80cm verso una parete, angolo e altri 100 cm verso 
l'altra parete dove fuoriuscirà dalla stanza.
Naturalmente dovremo prendere una cappa con potere aspirante elevato, 
penso intorno ai 400-500mc/h.
Mi chiedo però se questo elettrodomestico farebbe veramente il suo 
sporco lavoro, oppure no. Incontro molte persone che mi dicono che la 
cappa "non serve quasi a niente". Ho paura che il tragitto che deve fare 
il mio tubo di scarico sia troppo lungo e faccia perdere ancora di più 
potere alla cappa.
La cucina è di circa 4x3 metri e il nostro tipo di cucina è tipicamente 
molto fumoso...
Qualche esperienza in merito?

 Qualche esperienza in merito?
Dalla mia esperienza posso dire che quello che conta in una cappa,più della 
potenza, sono le misure, più è grande meglio è, cerco di spiegarmi meglio: 
L'importante è che l'uscita esterna sia più in alto dell'entrata in quanto i 
fumi entrano caldi, tendono quindi ad andare in alto dando così un notevole 
aiuto alla forza aspirante della cappa, la quale però se è troppo piccola, 
non riesce a coprire l'area che verrà invasa dal fumo. Infatti se il fumo 
riesce a superare l'area di lavoro della cappa, per quanto questa sia 
potente, non riuscirà a risucchiarlo dentro.Tutto questo l'ho provato di 
persona. Avevo una cappa potentissima, di quelle moderne, rotonde con un 
diametro di 40 cm però quando cucinavo le bistecche, non riusciva a 
catturare tutto il fumo. L'ho cambiata con una di metà potenza però 
quadrata, con una superficie tripla. Ora tutto funziona bene. 

 eliminare fumi e odori.
Se ho capito bene, c'è una sola curva e il percorso non è neanche tanto 
lungo.
Oltre al giusta potenza aspirante è importante che la cappa sia alla giusta 
altezza, se troppo alta la depressione non arriva a dove si producono odori 
e vapore.
Inoltre anche la dimensione in pianta è un parametro da curare.
Ragionando al contrario, hai presente un ombrello?
Uno largo è più efficace di uno piccolo.
-- 
Fabbrogiovanni

 penso intorno ai 400-500mc/h.
perfetto, di certo non scenderei sotto di quella portata, importante però è la
sezione del tubo di scarico, NON inferiore a 10cm.
Risultato? Ottimo, nella mia cucina(880mc/h) non ci sono odori, basilare è
anche mettere spesso in lavastoviglie  il filtro della cappa.
Ultima cosa, prevedi nell'impianto un sistema di non ritorno dell'aria, poiché
un tubo di sezione così generosa fa entrare in casa un sacco di aria fredda
dall'esterno, specie quando tira vento forte!
-- 
Ciao! LoriX :-)
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 Qualche esperienza in merito?
Io ho dovuto litigare con il muratore che voleva convincermi a mettere una
cappa a ricircolo in quanto per far uscire il tubo si doveva forare una
trave in cemento armato; ho vinto io e devo dire che la spesa per quel
buco è stata la migliore della mia vita. 
Marco
-- 
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 buco è stata la migliore della mia vita.
----------------
io ho una cappa aspirante con tubo che esce fuori casa... ma mi lamento 
del fatto
che fa un rumore incredibile... secondo voi è possibile fare qualcosa... 
penso cambiare
il motore no (significherebbe cambiare cappa) si può fare altro ??
G 


Quando ho comperato la mia, l'esperto mi ha chiesto: "Ne vuole una 
silenziosa oppure una che funzioni?" 


Come ti hanno detto prendila grande e se possibile piů potente ( ce ne sono 
diverse da 800mc/h e oltre).
Il tubo nel controsoffitto mettilo almeno di 120 mm di diametro (l'uscita 
del motore cappa č 150 mm e portata, quasi sempre, con una riduzione a 
120mm) e se puoi cerca di smussare le curve il piů possibile
Preparati a spendere perchč devi montare una buona cappa se non vuoi fare la 
fine dei tuoi amici.
Ciao
Ponkia 


mi allaccio a questo post.
ma per voi una cappa aspirante SENZA MOTORE funziona?
In giro per gli smorzi ( posti dove vendono calce, mattoni, ecc ecc )
ci sono delle cappe smaltate che il venditore giura che aspirano
benissimo sfruttando il principio del tiraggio del caminetto.
A parte il detto "oste è buono il vino?" voi che ne pensate?
parliami di cose del tipo
http://it.wikipedia.org/wiki/Immagine:Cappa_aspirante.gif
ciao sam--

Sembra che pozz abbia detto :
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Compatibilmente con l'estetica, che ha sempre la sua importanza, devi 
cercare di trovare:
- sezione orizzontale molto larga, così raccoglie i fumi anche quando 
questi sono non concentrati, come la bistecca strinata
- bassa altezza, in modo che il percorso padella-cappa sia breve 
(questo è un problema nelle penisole, perchè si ha un approccio ai 
fuochi più verticale, mentre nei piani normali si tende ad approcciare 
frontalmente)
- tubi di buona sezione, questa è forse la cosa più importante, spesso 
per motivi estetici si usano tubicini di 10cm, che riducono troppo la 
portata
- buona ripresa dall'esterno: quando si cucina 'puzzolente', si chiude 
(giustamente) la porta della cucina verso il resto della casa. Questo 
fa sì che l'aspirazione della cappa metta la cucina in depressione, e 
se non c'è una abbondante ripresa d'aria dall'esterno, la ventola gira 
ma dopo un minuto non sta più tirando fuori niente.
Io ad esempio ho la fortuna di avere la cucina a soppalco rispetto alla 
sala, per cui gli odori non vanno in sala ma il volume della sala 
stessa e la ripresa esterna (comune per cucina e caminetto) fanno 
lavorare la ventola alla grandissima, e anche il pesce più puzzolente 
non si sente già più.
In realtà ho l'aspirazione doppia, cioè sono due blocchi estraibili 
affiancati, ma già uno a potenza media riesce ad aspirare qualunque 
cosa. Non ho mai avuto bisogno di accendere la seconda aspirazione.
Alberto
-- 
Konrad Adenauer: All'intelligenza Dio ha posto limiti, alla stupidità 
no.

 G
La soluzione sarebbe quella di mettere il motore nella parte terminale
della tubazione (usando gli appositi motori assiali).


 della tubazione (usando gli appositi motori assiali).
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ottima idea... ma ho visto dei prezzi e non me la cavo con meno di 100 
eurozzi...
G