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Titolo: Affilare coltelli

Ho sempre affilato i miei coltelli passandoli su delle pietre di grana 
diversa, ma mi piacerebbe affilarli fino al punto di tagliare come rasoi.
Per far questo le cose si complicano e non ci riesco.
Ho visto che ci sono dei kit con varie pietre e dei supporti che consentono 
di mantenere l'angolo costante, tipo Lansky, Gatco, Spyderco etc. tuttavia 
costano un po', ma anche le pietre molto fini e grandi costano care e 
richiedono molta pratica per portare l'affilatura a certi livelli. Quindi 
sono indeciso.
Qualcuno ha esperienza in merito o fatto confronti? 
 
 

 diversa, ma mi piacerebbe affilarli fino al punto di tagliare come rasoi.
 
 
PRENDITI UNA PIETRA SACRA....
 
LA PIETRA DELLE ALPI JULIE... VA BENE MONTE NERO ... COME LUOGO DI 
ESPIANTO....
 
POI LA TRAMPIANCI IN CASA TUA....
 
200 CANTI ... AL GIORNO... LA ARDITA LAMA TI TAGLIA IN DUE UN ALBERO
O UN UOMO... SCEGLI TU.....
 
MARIO DELLA JULIA
 
---
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http://www.avast.com
 
 

 Qualcuno ha esperienza in merito o fatto confronti?
 
 
 
Saluti 
 
 

Conta la "mano" e il tempo che ci si dedica.
 
Condivido soprattutto questo punto: ci vuole il manico.
 
Boiler

"Windof"  ha scritto
<Qualcuno ha esperienza in merito o fatto confronti?
 
Io ho da anni questa che uso soprattutto per scalpelli.
Dopo il passaggio con la pasta abrasiva che toglie la bava ti trovi un filo 
da rasoio
 
http://www.tormek.com/en/machines/t7/t7_intro.php
 
 
Qui puoi vedere l'affilatura di un coltello
https://www.youtube.com/watch?v=fYURcwkKGPs
 
 
 
MM 
 


Bella!! Quanto costa?
 
 
Giovanni

 
 
"marinmarais"  ha scritto nel messaggio 
news:%0new.11624$pt....@tornado.fastwebnet.it...
 
"Windof"  ha scritto
<Qualcuno ha esperienza in merito o fatto confronti?
 
Io ho da anni questa che uso soprattutto per scalpelli.
Dopo il passaggio con la pasta abrasiva che toglie la bava ti trovi un filo
da rasoio
 
http://www.tormek.com/en/machines/t7/t7_intro.php
 
 
**********************************
 
 
Quoto.
Io posseggo la versione ''hobbistica'' e mi trovo veramente bene.
A casa mia *tutti* i ferri taglienti sono veramente taglienti.
Ho speso più di JIG che della mola ma è la spesa migliore in attrezzatura - 
regime faidate che ho mai fatto.
 
-- 
 
Ciao, Renato
 
 
 

richiedono molta pratica per portare l'affilatura a certi livelli. 
 
bene, allora prendi le pietre e fai pratica.
Poi fra 5 anni comincerai a vedere qualche risultato utile.
 
-- 
 
Byebye from Verona, Italy
 
Bernardo Rossi

"gio_46"  ha scritto 
 
<Bella!! Quanto costa?
 
Ce l'ho da molti anni.
Mi pare di averla pagata sulle 300.000 lire.
Cerca "Tormek supergrind 2006 prezzo"
 
Per i coltelli ci sono molti video illustrativi
https://www.youtube.com/watch?v=z4-HArUSCJo
 
 
Per chi vuole approfondire
https://www.youtube.com/watch?v=3EiHF6TK7po
 
 
https://www.youtube.com/watch?v=W8rg71EadPQ
 
 
MM

Il 29/11/2014 19.06, marinmarais ha scritto:
 
 
 > Mi pare di averla pagata sulle 300.000 lire.
 
adesso costa + di 600 euro :-(
 
 
-- 
Guillotin n'avait coupé trop peux

 cosa costa?
 
Or ora sui 300 Euro....
:-(
 
Io l'acquistai in offerta lancio (la versione con alberino in inox) alla 
fiera di Monaco di Baviera per 250 con un set di guide in omaggio....
 
-- 
 
Ciao, Renato
 

hai decisamente fatto un affare :)
 
Non lo so.... Prima avevo la mia pace mentre ora chiunque del mio parentado 
necessiti di un'affilatura, sa dove bussare....
:-)
Piu sai fare, meno tempo hai per te..... Il destino di ogni ''faidateista'' 
convinto.
 
 
-- 
 
Ciao, Renato 
 

"renatoVBI"  ha scritto
 
<Piu sai fare, meno tempo hai per te..... Il destino di ogni ''faidateista''
<convinto.
 
Da incorniciare.
Non per sbrodolarmi addosso, ma se hai un tornio e qualche altro macchinario 
(e magari anche qualche competenza di fotografia, HIFI  e computer), di 
tempo per le tue cose ne resta ben poco...
MM 
 

 
 
"marinmarais"  ha scritto nel messaggio 
news:FOCew.11660$pt....@tornado.fastwebnet.it...

Fresa BF20L e tornio Wabeco;
Canonista convinto;
Aggiungiamoci qualche tonnellata di attrezzatura varia.....
 
Fratello.....
:-D
 
-- 
 
Ciao, Renato
 


Ma no, e' sufficiente avere un carattere di merda. Anche se sai fare tutto, nessuno ti chiede niente :)

 Bisturi
 
 
Diciamo coltelli da carne.
In genere riesco ad affilarli al punto da tagliare senza problemi le 
striscioline di carta senza inceppamenti con un colpo di lama, ma vorrei 
comunque divertirmi a portarli al massimo dell'affilatura possibile.
Ho una pietra sintetica a doppia grana, grossa e media, e una pietra fine 
norvegese di cui non conosco i grit.
Dici di comprare una pietra da 3000-6000 ed escludere i kit con supporto per 
l'angolo di affilatura?
 
 

 per l'angolo di affilatura?
 
Usa una 300 e una 800 con guida per Affilare
 
la 3000/6000 servono per Lappare ( lascia perdere IMHO la guida )
 
per imparare trovi anche qualcosa di economico.
 
 
Trovati qualche lama Adatta,dura  ma non troppo e comincia
 
 
ti accorgerai che il tagliare la carne con qulcosa di affilato è una cosa
con qualcosa di lappato è un'altra .
 
 
 
Attenzione il molto affilato e lappato , non và d'accordo con la robustezza 
e la durata .
 
qui trovi qualcosa .
http://www.utensiliprofessionali.com/scharf.html
 
 
 
 
Và e prova !
 
il resto sono chiacchere .
 
saluti