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Titolo: Ho preso il Microonde LIDL

mai avuto un microonde...mai pensato di comperarne uno in compenso ho quello 
a legna per pizza
Insomma alla fine per capire cosa è sto microonde ho preso quello del LIDL
Sembra ben fatto ed è stato appena "sfornato" visto che c'è indicato dietro 
l'anno di fabbricazione ed è 2/2007 insomma giusto il tempo di importarlo 
(da dove?? boh!)
Veniamo al dunque oggi l'ho provato per scongelare delle bistecche usato con 
l'apposito programma a peso e ha fatto il suo lavoro
Non capisco cos'è che attacca e stacca durante il funzionamento?? il 
generatore di microonde?? 

 generatore di microonde??
il magnetron
http://it.wikipedia.org/wiki/Magnetron
-- 
"Le credenze religiose degli uomini di ogni paese sono antichi e
durevoli relitti dell'ignoranza, della crudelta', dei terrori e della
ferocia dei loro antenati." (Paul Thiry d'Holbach)


Se senti 1 "Clik" si tratta del Grill (manuale Docet)
Nota a margine: io che nn ho il forno, ho letto il manuale -lo hanno linkato
qui 3 o 4 gg fa- tu, no.
Della serie: "Chi ci ha il pane e nn ci ha i denti ecc ecc ecc " ;))
fate le foto del (interno) del forno.
oggi ne ho visto 1 manuale e ha il grill solo sopra.
(O almeno quello di sopra si vede)

 generatore di microonde??
Lo scongelamento avviene ad impulsi.
Ovvero se il magnetron fosse sempre il funzione cuoceresti l'alimento,
almeno negli strati superficiali.
Dovendolo scongelare,invece, gli si da' una "bottarella", quindi si aspetta
un tempo X perche' il calore superficiale si trasmetta per convenzione
all'interno, scongelando la parte piu' profonda, quindi un'altra bottarella
e cosi' via fino a che "per convenzione" il calore arriva al nucleo senza
pero' cuocere lo strato piu' esterno.
Cosi' lo scongelamento avviene rapidamente, totalmente, senza cotture
indesiderate.
E' la stessa tecnica usata anche per cuocere certi alimenti, e' accertato
che questa cottura "ad impulsi" cuoce piu' rapidamente e meglio che un uso
continuo della microonda.

 almeno negli strati superficiali.
Non potrei giurarci, ma ritengo molto probabile che il riscaldamento o 
la cottura con le microonde inizi dagli strati piu' interni e si 
propaghi verso la parte esterna (superficiale).
ciao
Angelo

 generatore di microonde??
E' parecchio complesso modulare la potenza di un magnetron.
Per farlo perciň si interviene sul tempo di accensione, azionando il
magnetron per brevi intervalli si riesce grosso modo a scongelare senza
cuocere, ma č molto relativo.
In 20 anni non lo ho mai usato per scongelare, preferisco il giorno prima
spostare quello che mi serve dal congelatore al frigorifero, č anche piů
eco-nomico/logico.


magari...solitamente mi ritrovo le polpette con l'esterno che frigge e
l'interno glacè...le microonde sono sempre onde elettromagnetiche e quando
incontrano l'ostacolo interagiscono con lui, in questo caso facendo vibrare
le molecole di acqua dello strato più esterno della polpetta ;-)
Ciaoo,symo

 anche più eco-nomico/logico.
idem, però ho trovato un modo rapidissimo per scongelare la carne cruda con 
il microonde.
dato che il programma defrost della wirlpool non mi soddisfa, impiega troppo 
tempo per scongelare i cibi, ho fatto un pò di esperimenti ...basta mettere 
le bistecche congelate in una teglia colma d'acqua ed accendere il microonde 
alla massima potenza ( 800w nel mio caso ) ... solitamente bastano 30 
secondi di cottura o al massimo 30 secondi per lato. le bistecche 
magicamente saranno scongelate ma non cotte.
-- 
Dervis
...ich brauche Öle für Gasolin...
2x 21x11.00/8

 Non potrei giurarci, ma ritengo molto probabile che
pare proprio di si!!! 
http://it.wikipedia.org/wiki/Forno_a_microonde
 


ho letto...bah...sarà... ma le mie polpette così come i vasetti di sugo o
che altro con un certo volume incominciano a scaldarsi sull'esterno mentre
l'interno rimane freddo, probabilmente la frase: "Questa frizione
intermolecolare genera un calore che riscalda il cibo in modo completamente
diverso rispetto al metodo convenzionale: dall'interno verso l'esterno." si
riferisce al fatto che il riscaldamento proviene dal cibo stesso e non
dall'esterno...

 ha scritto nel messaggio
news:zD2%h.25745$R_5.8...@twister1.libero.it...

Infatti, sara' pure cosi', ma il libretto d'istruzioni del mio Sharp spiega
esattamente il contrario.
Poi...basta provare, metti una patata o quello che vuoi nel forno e dopo
pochi secondi tagliala.
Vedrai che l'interno e' freddo e l'esterno no.
Se dai il tempo, con opportuni intervalli, al calore di propagarsi, appunto
per convenzione, all'interno dimostri quanto sopra detto.

 per convenzione, all'interno dimostri quanto sopra detto.
Scusa, ma "convenzione" l'hai scritto piu' di una volta.
E' sbagliato.
1) Il trasferimento di calore puo' avvenire in 3 modi distinti (conduzione, 
convezione, irraggiamento).
2) Il trasferimento per "convenzione" invece non esiste.
Tra l'altro, all'interno di un solido, il calore non puo' nemmeno 
teoricamente trasferirsi per convezione. Perche' non c'e' qualcosa che 
"muovendosi" trasferisca l'energia (termica) da un punto ad un'altro.
Ciao.
Mirko. 

 convezione, irraggiamento).
Gulp, non sono un fisico e forse neppure un letterato, percio' mi sono messo
gli occhiali e rileggendo meglio il libretto istruzioni del mio forno
vedo che c'e' proprio scritto cosi' : convenzione.
Colpa delle traduzioni approssimative dei manuali nelle varie lingue, poi
l'italiano.....
Bene, non sono un fisico, ripeto, ma allora questi cavoli di giapponesi che
mi raccontano!
Comunque nella enciclopedia encarta di mio figlio si legge:
"Convezione: Propagazione del calore all'interno di un fluido, prodotta dal
moto del fluido stesso."
Non sono un fisico, ripeto, ma mi sembra che un po' tutto quello che
mettiamo nel forno contenga fluidi ( certo se ci mettiamo un solido senza
fluidi, umidita' ..... (non e' quello l'utilizzo del forno a microonde ma
del forno tradizionale)) quindi propendo per le spiegazioni Sharp, piu'
attendibili delle tue contestazioni.

 
http://it.wikipedia.org/wiki/Magnetron
Immaginavo e ora ho anche capito perchè 

 (O almeno quello di sopra si vede)
Il manuale l'ho letto
Il grill ce l'ha sia sopra che sotto
Ora sotto la resitenza si vede ed è sotto il famoso piatto di ferro rotante
Sopra non è a vista evidentemente è sopra la parete del forno
C'è perchè si puo accendere sopra e sotto o solo sotto o solo sopra 

 attendibili delle tue contestazioni.
Puoi limitarti ad accettare che si tratti di "convezione" in luogo di 
"convenzione" oppure abbracciare anche la tesi secondo cui di convezione per 
i motivi suddetti ve ne sia ben poca.
Nessuno ti impedisce di credere alle spiegazioni Sharp; se pero' pretendi di 
dare spiegazioni ad altri su un NG e qualcuno ti dice che le cose stanno in 
modo diverso, accetta almeno la puntualizzazione. Il bello delle cose 
scientifiche e' che non c'e' spazio per le contestazioni. Ci sono soltanto 
ipotesi, tesi e dimostrazioni (con tanto di spiegazioni). Mi pare che il 
manuale Sharp non abbia spiegato almeno due cose: dove e' il fluido e chi lo 
sposta. E senza tali aspetti essenziali, per convezione non si scalda 
niente.
Ciao.
Mirko.
PS: non vuol essere polemica ne' contestazione.

 PS: non vuol essere polemica ne' contestazione.
Assolutamente, anche per me, anzi....

 > > messo  gli occhiali .......
Aggiornamento casereccio...preso da altra enciclopedia.
"Le microonde immesse nella cavità del forno attraverso opportune aperture,
provocano un aumento dell'energia associata ai moti di agitazione termica
delle molecole d'acqua presenti nei cibi, e quindi sviluppano calore."
Quindi questo calore diffuso per "convezione"  mette in funzione il processo
di scongelamento di cui si parlava.
Cosi' a spanne, senza voler diffondere alcunche' di antiscientifico.Mi pare
sensato.Che ne pensate?