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Titolo: Forno Elettrico NO girarrosto?

Ho acquistato una cucina a libera installazione online Tecnogas PT767XS, 
mi sono reso conto solo dopo, forse pensavo come una cosa "acquisita", 
che ci fosse la funzione girarrosto. Poi scopro che molte cucine sia 
Tecnogas che ad esempio La Germania non c'è l'hanno. È perché i forni 
elettrici oramai tutti con cottura a ventilazione ecc. i costruttori 
ritengono "obsoleta" la funzione girarrosto oppure è una questione 
"tecnica"?

che ci fosse la funzione girarrosto.
 
Il pensare e' la madre di molte cazzate.
 
 
-- 
 
Byebye from Verona, Italy
 
Bernardo Rossi


certo hai ragione,ma appunto a prescindere dal " Il pensare e' la madre 
di molte cazzate." I forni elettrici sono "tutti" senza" girarrosto per 
problemi tecnici o altro?

 ritengono "obsoleta" la funzione girarrosto oppure è una questione "tecnica"?
 
Il girarrosto serve a girare l'arrosto sopra una fiamma viva, altrimenti 
sotto brucia e sopra resta crudo.
 
Ma in un forno tutto e' gia' caldo alla stessa maniera per progetto, a 
che serve girare?
 
 
-- 
Per un giacobinismo in salsa padana

 Il pensare e' la madre di molte cazzate.
 
Sei ingeneroso, non tutti hanno la tua classe


 che serve girare?
 
giri l'arrosto sotto al grill

Il 04/03/2017 11:10, Giacobino da Tradate ha scritto:

Mi chiedevo xchè non c'era visto che mia madre ha una Lofra di 20anni e 
ha il girarrosto.Per dirla tutta la Lofra ha anche la cottura senza 
ventilazione sia sopra/sotto o anche solo sotto o solo sopra,per non 
dire le guide per tirare fuori le griglie dal forno.La Tecnogas ha il 
modello che ho preso si le griglie del gas in ghisa pesante,ma poi per 
il resto nonostante costi 750 euro certe cose della Lofra non le 
ha.Infatti mi chiedevo se fosse perchè la Lofra di mia madre è 90cm di 
larghezza contro i 70cm della Tecnogas


Se dici così, è perchè non hai mai provato la differenza.
Sui vecchi forni a gas era presente il girarrosto, sul nuovo no.
Sul nuovo elettrico e ventilato, non c'è.
Eppure il sapore di un pollo cotto con il girarrosto è talmente superiore che teniamo la vecchia cucina a gas solo per quello.
E la usi sì e no dieci volte all'anno.
Ma vale la pena.

Infatti mi chiedevo se fosse perchè la Lofra di mia madre è 90cm di larghezza contro i 70cm della Tecnogas
 
La mia é sana e pura invidia....
Un forno da 90, in ambito faidate culinario, é da libidine.
 
-- 
 
Ciao, Renato
 

Googla "cuocipollo staub".
Il pollo viene anche meglio del girarrosto.


Infatti no.Comunque alcune cucine tipo La Germania Prima 90x60 è che c'è


Per uno come me che ha una suocera che per oltre 50anni ha avuto una 
polleria e cucibìnava ppolli al girarrosto e solo la domenica nè vendiva 
,non esagero, 600 devo dire che non c'è paragone meglio un pollo al 
girarrosto (di mia suocera ahahahh!!! ndr)

 il girarrosto.
 
Molto semplicemente, la storia è questa.
Le cucine erano tutte a gas, con grill a gas e girarrosto. Per fare 
funzionare il girarrosto bisognava tenere la porta del forno socchiusa con 
il paramanopole a salvare le stesse dal calore uscente.
Venne fuori una normativa che giustamente limitava le temperature di 
esercizio delle parti che si potevano toccare, e quindi la porta non poteva 
più restare aperta...
Misero una resistenza al posto del bruciatore, ma alla gente non andava 
tanto di consumare "luce" per cuocere il pollo.
Alcune versioni più economiche addirittura non avevano gli accessori 
(schidione, supporto e leccarda) in dotazione che andavano acquistati a 
parte.
In più, altra normativa successiva ha abbassato la resa da 6 a 4,5 W per cm 
delle resistenze, ottenendo una maggiore durata delle resistenze, ma una 
scarsa produzione di infrarossi, che alla fine rendevano il pollo quasi 
uguale alla cottura al forno.
Se aggiungiamo che ogni tanto le aziende fanno indagini per sapere cosa la 
gente vuol comprare, e se su 1000 persone solo 5 o 6 usano il girarrosto, 
ecco che l'attrezzo sparisce da parecchi modelli.
Questo non vuol dire che nessuna cucina abbia il girarrosto: chi ce l'ha e 
chi no. La tua no.
E un pollo cotto al grill ventilato non è diverso da un pollo fatto al 
girarrosto. Basta girarlo a metà cottura per farlo rosolare. 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:o9em0v$1m9j$2...@gioia.aioe.org...

la cosa migliore del pollo al girarrosto, per la gente, è che è già 
pronto... 
 

 problemi tecnici o altro?
 
Problemi tecnici ce ne sono, (*forse*?), se vuoi contemporaneamente 
ventilato e girarrosto. Altrimenti..
 
I miei suoceri hanno scelto un modello NON ventilato per poter avere il 
girarrosto. Che comunque non usano...
 
 
Ciao,
AleX
 
 
 


EH!!! caro mio fidati da mia suocera andava perchè era il pollo al 
giroarrosto più buono di riccione e ancora adesso lo rmpiangono ,dammi 
retta

Il 04/03/2017 06:17, PapalePapale ha scritto:

anche il mio forno a vapore non ha il girarrosto

 giri l'arrosto sotto al grill
 
Ma il grill,  ce l'ha?
 
 
-- 
illuminismo e razionalità
 
 
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http://usenet.sinaapp.com/
 

Non lo sai, non puoi dirlo. Se invece è una fede, allora inutile discutere.

 ha scritto nel messaggio 
news:o9essb$357$1...@gioia.aioe.org...

e dici che fa più differenza il pollo o il girarrosto?
Parola di Francesco Amadori <cit> 
 

 Parola di Francesco Amadori <cit>
Se vuoi sapere i miei suoceri non acquistavno polli ecc. da Amadori 
considerandoli pessimi,li acquistava da un'azienda dove venivano nutriti 
con mangimi fatti da loro----e poi a che serve parlare se mai hai avuto 
modo di mangiare i polli di mia suocera? o pensi che il giovedì decine 
di pensioni e alberghi di riccione andava a prendere dai 30 a 50 polli 
da IOLE solo perchè erano già cotti?
Oppure i 500/600 polli alla domenica era perchè i riccionesi erano tutti 
fessi?
 

 ha scritto nel messaggio 
news:o9gh21$f71$1...@gioia.aioe.org...

sembri risentito (senza motivo) e stai confermando che la differenza la fa 
il pollo, esattamente come ho scritto io... quindi? 
 


Non ho mai avuto il piacere di gustare un pollo acquistato dai tuoi 
Suoceri, ma sono assolutamente d'accordo con te.
C'è pollo e pollo, c'è rosticceria e rosticceria, ma secondo la mia 
modesta opinione conta all'80% la bontà e genuinità del pollo e al 20% 
l'abilità e la professionalità di chi lo prepara.
Buon pollo a tutti.
Gianni
 
---
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
il mio piano cottura della ilve da 90 ha il fuoco centrale lungo va bene 
x pesciera o per piastra (optional) che ho preso e utilizzo 
regolarmente... vedessi l'invidia dei comuni mortali che hanno "solo una 
5 fuochi :-))
http://www.ilve.it/elettrodomestici/
 
 
per costi elevati dovevo scegliere tra frigorifero side by side whirpool 
(costo un botto) e forno da 90 (altro bottto) ho preso il frigo... ma 
prossimamente mi rifaccio.
guarda il catalogo ilve... si apre un mondo semiprofessionale x home
 
ciao pelmo


http://www.ilve.it/elettrodomestici/images/PDF-PRODOTTI/cucine-professional-plus-hi-tech.pdf