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Titolo: caffettiera...la migliore?

Ieri da un mio amico mi e' crollato un mito! Pensavo che bialetti fosse il top invece ho scoperto carmancita! Secondo voi quale e' la caffettiera migliore sul mercato?

 caffettiera migliore sul mercato?
 
Io la carmencita non la ho provata, ma è d'acciaio inox e non ho mai provato 
una caffettiera in acciaio che facesse un caffè decente, ma solo quelle in 
alluminio o lega dello stesso. Magari questa è ottima, ma ho i miei dubbi. 
 
 

 
 
"El_Ciula"  ha scritto nel messaggio 
news:553ddba8$0$13442$5fc...@news.tiscali.it...
 
 
Io la carmencita non la ho provata, ma è d'acciaio inox e non ho mai provato
una caffettiera in acciaio che facesse un caffè decente, ma solo quelle in
alluminio o lega dello stesso. Magari questa è ottima, ma ho i miei dubbi.
 
 
 
Non che il prezza debba SEMPRE indicare la qualità ma ho provato a 
googellare e mia pare che costi 3 volte tanto l'equivalente della bialetti! 
 
 
---
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http://www.avast.com
 
 

 
 
Giannini.
 


 
una vale l'altra, l'importanza e' il materiale (non ci sara' differenza 
tra due di alluminio e due di acciaio), la tua bravura nel preparare il 
caffe' e soprattutto il caffe' stesso.
 
poi inutile spendere 50 euro in una ferrari di caffettiera se poi ci 
metti caffe' tostato mesi e mesi prima (come qualsiasi caffe' comprato 
in supermercato).
 
se l'argomento ti interessa posso scriverti centinaia di righe sul 
perche' il caffe' sia incoservabile e perche' vada preso o in 
torrefazione o tostato in casa se si e' in grado e bla bla bla bla

tostato in casa se si e' in grado
 
Come si tosta in casa?
cicero®
--

 tostato in casa se si e' in grado e bla bla bla bla
 
e dove lo prendo il caffč verde?e chi non ha una torrefazione vicino 
casa?non puň bere caffč? 
 
 

 casa?non puň bere caffč?
 
Dove lo hai letto questo? Lui ha detto che quello CONFEZIONATO non sarà mai qualitativamente come quello "fresco"... e devo dire che ha ragione (ed io uso le cialde quindi... ;))
 
Al3x

 
 
Dove lo hai letto questo? Lui ha detto che quello CONFEZIONATO non sarà mai 
qualitativamente come quello "fresco"... e devo dire che ha ragione (ed io 
uso le cialde quindi... ;))
 
Al3x
 
cos'è il caffè fresco? cioè tostato da poco? io compro caffè in grani e lo 
macino io..oltre mi è difficile n
andare..la cosa che non capisco è perchè ci sono caffè che sprigionano un 
aroma sublime annusando i grani o sfiatando dalla valvola del sacchetto(lo 
faccio sempre prima di comperarlo al supermercato) e poi quando ci faccio il 
caffè non riesco a portare in tazzina quel profumo magnifico dei grani 
 
 

 caffè non riesco a portare in tazzina quel profumo magnifico dei grani
 
Non saprei... forse la "cottura"? cioè la preparazione?
 
Al3x

casa?non può bere caffè? 
 
O magari lo beve facendosi meno pippe.
--
 
Byebye from Verona, Italy
 
Bernardo Rossi

casa?non può bere caffè?
 
O magari lo beve facendosi meno pippe.
--
 
Byebye from Verona, Italy
 
Bernardo Rossi
 
il caffè oggettivamente se non è sublime è meglio non berlo proprio..c'è 
gente che fa caffettazzi per cui spesso quandi mi offrono un caffè rinuncio 
e dico che non bevo caffè..ma non è vero..
 
 


 
appunto ... ;-)
 
maledetto marketing ! :-(


quei sacchi con la valvola sprigionano un aroma magari piacevole 
(sinceramente raramente mi e' capitato, confrontato con il mio caffe' o 
con quello delle torrefazioni mie preferite in citta'), quando lo vai a 
preparare non e' aromatico proprio perche' l'aroma era nell'ARIA del 
sacco, e non nel chicco. ora vado a scrivere un reply al creatore del 
thread dove riassumo molto grossolanamente le basi del caffe'....cavolo 
siamo italiani, e spesso beviamo la peggio merda. non dico che certe 
cose bisogna saperle a forza, ma semplicemente mi viene da ridere in 
faccia agli italiani per esempio che tengono il caffe' in freezer o in 
frigo....


 
caffe' verde per tostarlo si puo' ordinare online da diversi 
rivenditori, oppure in qualsiasi torrefazione in citta'. dato che dura 
molto, se uno decide di tostare in casa, gli basta andare alla 
torrefazione piu' vicina qualcosa come una volta l'anno.


In casa ci sono diversi modi (alcuni erano la tradizione, per esempio le 
pentole in ghisa con pala per mischiare, da mettere sul fuoco), l'unico 
valido che ti suggerisco e' una macchina per fare i popcorn (quindi ad 
aria calda, costano tipo 8 euro a volte). Con quella puoi tostare circa 
80 grammi di caffe' (a seconda della macchina). E' il primo metodo che 
ho usato e una volta che ci prendi la mano hai risultati incredibili. 
L'unico svantaggio e' la quantita' di chicchi che puoi tostare. Se devi 
dissetare cognati e suoceri, la vedo dura. Altrimenti ci sono diverse 
altre macchine per uso casalingo (iRoast o la GeneCafe che costa 
abbastanza ma e' sicuramente ottima). Io ho una tostatrice a tamburo a 
gas con cui faccio 250g alla volta. Per me bastano e avanzano (lo bevo 
solo io in casa, ogni giorno). Ogni volta che tosto faccio 750g (tre 
caffe' diversi).
 
Perche' il caffe' e' incoservabile e va preso 'fresco' (tostato di 
recente)? Perche' quello che avviene al chicco mentre tosti (che non sto 
qui a spiegare, dico tutto in modo generale) aumenta la sua porosita' e 
l'anidride carbonica intrappolata in tali pori del chicco e' l'aroma 
stesso del caffe', che viene rilasciato dal chicco col passare del tempo 
(due settimane e il caffe' lo puoi buttare, in linea di massimo). Questo 
spiega l'aroma del caffe' in sacco, e il perche' il caffe' non sia 
conservabile. Non c'e' un modo per impedire all'anidride carbonica di 
uscire. Tale aroma esce dal chicco lentamente, e viene sprigionato 
velocemente durante la macinazione. Questo spiega il perche' il caffe' 
comprato macinato sia completa eresia. E anche come il caffe' tenuto in 
frigo sia equivalente eresia, anzi peggio perche' vai a sostituire il 
gas del chicco con la puzza che hai nel frigo, in linea di massima, in 
piu' l'umidita' etc etc.
 
Un caffe' tostato di recente lo macini, ci versi sopra l'acqua, quello 
aumenta incredibilmente di volume (diventa una specie di muffin) e 
produce istantaneamente crema (crema vera, non la crema delle 
macchinette espresso con filtro pressurizzato), proprio perche' e' 
ancora ricco di aroma.
 
Questo molto in linea di massima....conviene fare domande se siete 
appassionati, io lo sono, ma scrivere tutto e' impossibile. Ci sono 
motivi scientifici e motivi personali in ambito caffe'. I secondi non 
vanno sicuramente a cancellare i primi. Non dico che quarta o illy o 
simili non possano fare caffe' decente, dico solo che se vai al 
supermercato, devi avere il culo di beccare un sacco contenente caffe' 
recente. La data di tostatura non viene mai scritta per le marche 
commerciali.
 
Un bar e' possibile che faccia caffe' buono, ma e' anche probabile che 
il bar, che consuma diversi chili di caffe' al giorno e viene rifornito 
direttamente, abbia caffe' piu' recente di un supermercato, a parita' di 
produttore.

 il caffè oggettivamente se non è sublime è meglio non berlo proprio..
 
A volte lo bevo solo per avere caffeina :P
 

 l'aroma stesso del caffe', 
 
????????????????????????
:-?
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 Ieri da un mio amico mi e' crollato un mito! Pensavo che bialetti fosse il top invece ho scoperto carmancita!
 
forse per il design?
 
 > Secondo voi quale e' la caffettiera migliore sul mercato?
 >
 
Bialetti Made in Italy (c'è anche cinese)
 
https://www.youtube.com/watch?v=_elqPaI-XHQ
 

 torrefazione piu' vicina qualcosa come una volta l'anno.
 
ammesso di trovare il caffè verde poi come faccio a tostarlo in casa? 
 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:mhlk7s$uim$1...@speranza.aioe.org...

ops non avevoto la risposta sopra alla stessa domanda
 
 


Bialetti SOLO made in PRC. Stabilimento in Omegna totalmente chiuso. In Bergamo solo direzione commerciale e magazzino smistamento.
Ciao TP


 
 
rileggi, forse ci arrivi.
 
magari capisci anche perche' i sacchi di caffe' che vengono riempiti 
all'inizio sono 'normali' e poi col passare del tempo diventano sempre 
piu' gonfi.
 
o magari sai spiegarmi tu il perche' il caffe' irrorato di acqua si 
gonfia e sprigiona bollicine
 
https://www.youtube.com/watch?v=unYW2APBCXc
 
 
fallo con un qualsiasi caffe' da supermercato, vedi che bella zuppetta 
insipida che ti viene fuori.
 
e uso quel video solo perche' e' di buona qualita', non per altro, prima 
che arrivino i geni che dicono che solo l'espresso e' un buon tipo di 
preparazione del caffe'.
 
 


si', per provare senza buttare troppi soldi (anche provare solo un paio 
di volte per capire la differenza) prendi una macchinetta per fare i 
popcorn ad aria calda, la attacchi, togli il coperchio (se cel'ha) 
perche' andra' a scaldare molto di piu' di quando uno fa i popcorn. ci 
metti dentro abbastanza chicchi dove 'abbastanza' vuol dire:
 
- che non escono fuori mentre girano
- che girano: se non girano vuol dire che ce ne sono troppi
- ricordati che tostandosi aumentano di volume quindi non fino all'orlo 
ma quello lo vedi con l'esperienza
 
Non dico che verra' un caffe' fuori misura, ma sicuramente noterai la 
differenza tra il tuo e quello di supermercato. Tostare bene il caffe' 
non e' facile, ma in ogni caso la differenza tra un chicco tostato 3 
mesi fa e un chicco tostato ieri la senti di sicuro.

 Bergamo solo direzione commerciale e magazzino smistamento. Ciao TP
 
Bergamo o Brescia (Coccaglio) ?
 
-- 
Fabbrogiovanni

 rileggi, forse ci arrivi.
 
Improbabile, visto che hai scritto una cazzata fotonica.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

"Fabbrogiovanni"  ha scritto il 19 dicembre 2014
 
<Io ho un amico che lavora ai piani alti della Lidl.
<Notizia per ora molto riservata, a primavera metteranno in commercio
<una macchina a marchio Lidl, con capsule originali Lidl.
 
<Caffè arabica 100%, tostatura a regola d'arte, gusto che manco i
<napoletani ci troverebbero qualcosa da ridire, prezzi secondo filosofia
<Lidl.
 
<Alla Nestlè i manager che si occupano di Nespresso sono molto, molto
<preoccupati.
 
Sto aspettando.
 


to' e fatti una cultura
 
http://www.theatlantic.com/health/archive/2010/10/the-coffee-storage-conundrum-how-to-keep-beans-fresh/64118/
 
 
e questo e' il primo che ho trovato. lo studio vero e proprio che avevo 
letto non lo trovo piu', era in inglese e tedesco ed era un documento 
d'archivio, non un post di un blog o di rivista.
 
niente co2 = niente aroma. punto. lo so anche io che letteralmente non 
e' l'anidride a creare il sapore, ma va tutto di pari passo: perdi co2, 
il caffe' non e' piu' buono (ossidazione, in primis, ma anche l'assenza 
di crema nel caso di café-crème o espresso).
 
tra l'altro mi sembra assurdo rispondere a uno che non ha idea e non sa 
neanche portare argomenti per le sue risposte inutili. quindi chiudo qua.

 neanche portare argomenti per le sue risposte inutili. quindi chiudo qua.
 
rotfl.
 
Sei un comico veramente di livello.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 ammesso di trovare il caffè verde poi come faccio a tostarlo in casa?
 
Tostare il caffe' a 200/250 gradi in casa?
Ma e' banale...
Mettilo in forno.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 Ciao TP
ne vedevo ancora made in italy l'altro giorno in un negozio, forse sono 
rimanenze da cogliere al volo?

Il 28/04/2015, Meister Jakob ha detto :

Tutta l'equipe che si occupava dell'operazione è stata assunta dalla 
Nestlè.
Il Sig. Lidl è incazzato nero:-)
 
-- 
Fabbrogiovanni