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Titolo: Farina di mais fai da te

Mi hanno chiesto amici  e non ho saputo rispondere, inoltre in rete non 
si trova nulla se non "mulini" in vendita, si puo' in casa fare farina 
da polenta dai chicchi di mais, qualcuno ha un trucco un modo pratico ma 
che abbia senso, si parla di un mais bianco particolare di qualche paese 
d'origine della moglie che non ricordo.
 
Grazie.

El_Ciula ha detto questo martedì :
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un conoscente usa un vecchio macinino per caffe(quello che avevano nei 
bar) e poi setaccia il macinato (serve una maglia fine al setaccio)

 bar) e poi setaccia il macinato (serve una maglia fine al setaccio)
 
Non è così pratico o casalingo...
 


perché? forse il macinino (ma va bene -immagino- anche uno dei tanti 
arnesi che tritano & sminuzzano) lo trovi in una autofficina?
Ci provo pure io che ho dichiarato guerra alle farine raffinate!

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Scusa dove lo trovano un macinacaffè da bar?
 
Mica ha le lame come il macinino casalingo anni 50, è molto piu' 
complesso e di certo non li regalano, credo siano 2 frese coniche 
concentriche regolabili.

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perdona tu, ho inteso per l'appunto il "vecchio" macinino casalingo. Ho 
scritto una tavanata ma comunque mi riservo di provare con quelli che ho 
qui .. mal che vada lo fracco del tutto.
 

 Ci provo pure io che ho dichiarato guerra alle farine raffinate!
 
Io sono una decina d'anni che, grazie ad un piccolo mulino casalingo di 
provenienza asburgica, mi faccio regolarmente tutte le farine in casa.
Un altro vivere, credimi.
 
-- 
 
Ciao, Renato
 
 
---
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 un piccolo mulino casalingo di provenienza asburgica
 
o_O ?
 
Bye, G.


 
Nulla di speciale ma funziona dannatamente bene.
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Li ho visti online assieme all'amico, questo e altra roba piu' economica 
in metallo, questo sicuramente è na figata perchè ha le macine in 
materiale di "pseudo" pietra.
 
Ma volendo costruire qualcosa o adattare qualcosa non c'è via?
 
 
 


 
 
 
-- 
 
Byebye from Verona, Italy
 
Bernardo Rossi

 
 
Eh, ma da quelle parti hanno il big-bamboo, non la vedo semplice...
 

Eh, ma da quelle parti hanno il big-bamboo, non la vedo semplice...
 
E queste sono anche moderne, non hanno le tette al vento.
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 Ma volendo costruire qualcosa o adattare qualcosa non c'è via?
 
una cosa dura, piu' dura dei semi di grano/farro/orzo
deve girare su una cosa altrettanto dura
 
ci sono wok in ghisa(*), che potrebbero fare al caso,
ne metti una nell'altra, le rendi solidali, quella
di sotto resta ferma, quella di sopra gli gira contro,
con in mezzo i semi, bassa velocita', per non scaldare
la farina
 
altrimenti 
https://it.aliexpress.com/item/Corn-mill-machine-manual-mini-home-use-wheat-soybeans-coffee-bean-cocoa-bean-pepper-grinding-machine/32676242190.html
 
 
 
(*)
ghisa rugosa
 
 
felicepago
 
eugenio
.

 
 
ho visto il link che hai postato, ci faccio un pensiero!
Avevo messo su una panza da generale e adesso in pochi mesi mi sono 
rimesso in sesto, chiaro che c'è un ripensamento sulla pappa pur se
questo comando :-) ha sempre adottato politica di slow food!
 
grazie, buona giornata.
 

 materiale di "pseudo" pietra.
 
una puttanata new age, mi sorprendi parecchio, stai diventando
ricchione?
 
e comunque le farine commerciali son meglio, già si stabilizzano i
parametri dopo la molitura.
-- 
E quindi uscimmo a riveder le stelle.
Erano cinque: mi toccai le palle. [Paolo Pellegrino]


Ci sono anche modelli piu' economici che funzionano lo stesso bene (per 
quantita' minori).
Ti faccio i miei complimenti per il cambio di "livrea", ci sto provando 
anch'io.
:-)


 
 
pero 600 euri!!!! non è poco
 

 pero 600 euri!!!! non è poco
 
Questo e' vero, lo pagai sui 500 scarsi allora.
Va bene, non posso assolutamente lamentarmi.


 
 
diciamo che noi maschietti, anche se non proprio più di primopelo, 
incontriamo molta meno difficoltà a perdere peso, magari anche per una 
certa forma mentis :-)
 
https://www.youtube.com/watch?v=blTKqFT8omQ
 

El_Ciula ha spiegato il 26/03/2019 :
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esempio ..commerciale
 
https://www.waldner-biotech.at/shop/it/
 

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la macina per cornFLEX mi piace...

 Un altro vivere, credimi.
 
Mah. Io importo le farine dall'Italia. Sei al nord vero? Mettiti in
contatto con il mulino Agugiaro-Figna in provincia di Padova (o Polselli
al Centro, etc), prenota un tour dell'azienda, vedi come si fanno le
farine, dai camion di grano che arrivano fino all'imbustamento, visita
il laboratorio e dimmi come puoi fare di meglio a casa. E' assolutamente
impossibile. Acquista un sacco di un certo lotto e scarica il datasheet
*di quel lotto* con tutte le caratteristiche reografiche, di stabilita'
etc. Impensabile fare una cosa simile a casa.
 
Se invece il paragone e' con farine da supermercato di provenienza
ignora vabbe'. Ma cosa costa un 25kg di farina ottima, 13-15 euro in Italia?
 
 
-- 
We were born on the night of Apocalypse...


Non è x me leggi meglio la discussione, grazie.

 etc. Impensabile fare una cosa simile a casa.
 
Mi fai sorridere ma, considerato che andremo di OT in OT, lascio perdere 
questa discussione.
Ad majora
