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Titolo: OT padelle inox

ciao a tutti.
avendo letto da qualche parte sulla rete che il materiale con il quale
sono trattate le padelle antiaderenti ( mi pare sia il teflon dupont)
se si stacca per raschiamento e viene ingerito potrebbe essere
cancerogeno... (non ditemi: è vero... è una palla... nel dubbio
preferisco evitarlo...) chiedevo se qualcuno mi sa consigliare un
posto in zona Genova dove acquistare a prezzi modici e sopratutto dove
trovare (pare che ormai facciano tutto antiaderente) una serie di
padelle inox NON trattate con teflon.
grazie in anticipo...
--
Saluti
Logan   
argal9tag...@hotmail.com
"La pianta del male porta amari frutti"
 (massima non valida per l'Italia)

 padelle inox NON trattate con teflon.
il teflon non fa male, ma ci si cuoce malissimo.
le inox poi sono le peggiori
cerca una padella di ferro, quella si e' antiaderente, senza teflon ne'
niente
--
massimo
"si infilo' i jeans, facendo il movimento contrario del serpente che
cambia pelle"   Joe R. Lansdale, bad chili

 padelle inox NON trattate con teflon.
     Usa la padella in ghisa. felix.
-- 
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ab...@newsland.it

 niente
Vero. Mi pare che si chiami Lionese...
Boiler


L'inox per la cucina non e' il materiale migliore.
scusate, ho detto inox tanto per dire... intendevo "metallo non
trattato al teflon"... 
grazie per le dritte...
suggerimenti su dove reperirle (ad esempio  grandi catene che hanno
filiali anche in prov. di GE??


 E' uno dei materiali piu' inerti che si conoscano!
E' vero. Come anche l'amianto.
A parte il fatto che le padelle "teflonate" il Teflon molto spesso non 
sanno nemmeno cosa sia (si usano resine "di concorrenza"), il problema 
del "teflon" sono le microscopiche particelle che si staccano e si 
uniscono ai cibi. Una volta ingerite rimangono nel nostro organismo 
per sempre, e come sapete un corpo estraneo può (per stimolazione 
"meccanica") generare un tumore.
Inoltre bisogna considerare che il Teflon è inerte solo fino a certe 
temperature, e può capitare che una padella lasciata sul fuoco senza 
niente sopra, queste temperature le raggiunga. Per assurdo una padella 
antiaderente andrebbe usata sempre con del grasso di cottura (burro o 
olio), in modo che la superficie non possa mai raggiungere temperature 
critiche.
E se non è inerte il Teflon non lo sono certamente le altre 
"porcherie" che ci spacciano per "teflon".
Comode sono comode, ma una bella padella in ferro (considerando anche 
il fatto del grasso di cottura), o meglio ancora in rame argentato o 
stagnato, fanno la stessa funzione, sono più sane, più belle, e durano 
in eterno ;-)
-- 
Giuliano
alias Giuli el Dabro
Togli "le mani dalla bocca"
se mi vuoi scrivere privatamente
e ricorda: "Prima de parlar tasi"

 "meccanica") generare un tumore.
    Domanda da inesperto: "Noi ingeriamo milioni di particelle estranee al
    cibo presumo che vengano evacuate, perche' il teflon no? " ciao.


     cibo presumo che vengano evacuate, perche' il teflon no? " ciao.
Felix mi ha preceduto, volevo chiedere anche io la stessa cosa : ero  
convinto che tutto quanto l'organismo non assimila, venga espulso sotto  
forma di .... beh, ci siamo capiti :)
-- 
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Per favore, non scrivetemi in html, testo ascii a 7 bit
Non rispondo a chi mi scrive con indirizzo di reply alterato

filiali anche in prov. di GE??
in genere non si trovano in quei posti, prova da qualche vecchio
negozio di casalinghi, di quelli che NON hanno liste nozze.


 espulso sotto  forma di .... beh, ci siamo capiti :)
Ormai è risaputo tra gli appassionati di uccelli esotici che i 
pappagallini muoiono in pochi minuti se tenuti in una cucina dove si 
lascia surriscaldare una pentola antiaderente. Questo per quanto 
riguardo la tossicità alle temperature elevate.
Per quanto riguarda i frammenti non vi so spiegare perchè rimangono 
nell'organismo. Si tratta di uno studio condotto da una persona che 
conosco, la quale presentò i risultati nella sua tesi di laurea 
diversi anni fa.
Ciao


Cosa mi manca?
prova a digitare su google "teflon dupont cancer",
escono parecchie pagine che parlano della "probabule" cancerogenicità
(sperosi dica così) di uno dei componenti del teflon (mi pare si
chiami PFOA)...
ora, io, per non saper nè leggere nè scrivere, come si dice da queste
parti, eviterei detto materiale... almeno per un po'...


 chiami PFOA)...
 acido perfluorottanoico.  ciao.


 Cosa mi manca?
un po' di sana paranoia :-)
scherzo, eh Giuli, Logan e gli altri, io non ne so proprio niente.


surriscaldare
Parolina magica equivalenete a "uso improprio del bene".
Anche un martello se non lu uso su oggetti ma su persone č potenzialemtne
letale; anche l'olio di frittura se lo surriscaldo e lo faccio fumare
m'ammazza.
Da questo a dire che l'antiaderente č mortale (chi tocca lapadella muore) mi
sa che ne passa un bel po'.
--
Ciao
Caron Dimonio = Insubrico = Diego
http://www.banti.net
ICQ 32090712
“Non vale mai la pena che un uomo di prim’ordine sprechi il suo tempo a
sostenere l’opinione della maggioranza. Per definizione, ce ne sono giŕ
tanti che se ne fanno carico.”
Godfrey H. Hardy – Apologia di un matematico

   Usa la padella in ghisa. felix.
Ottime se poi sono smaltate all'interno come quelle francesi, ma costano una
cifra; io c'ho ghisa cinese che suo per fare arrosti in similforno.
Poi io mi trovo benssimo con lo stovigliame Agnelli in allumnio pressufoso.
--
Ciao
Caron Dimonio = Insubrico = Diego
http://www.banti.net
ICQ 32090712
“Non vale mai la pena che un uomo di prim’ordine sprechi il suo tempo a
sostenere l’opinione della maggioranza. Per definizione, ce ne sono già


 muore) mi sa che ne passa un bel po'.
Mai detto questo. Perň le temperature a cui i rivestimenti 
antiaderenti iniziano a emettere sostanze tossiche non sono cosě 
infrequenti. Si parla di 260°C. Quindi non č cosě difficile, nella 
normale pratica di cucina, superare queste temperature.


 in allumnio pressufoso. 
Ottime e bellissime! Però non sono pressofuse ma stampate (quelle in 
alluminio almeno). Fanno anche delle bellissime pentole in rame 
massiccio, stagnate o argentate.


normale pratica di cucina, superare queste temperature.
Se usi napalm è certo, se usi i normali vettori calorici, gas ed elettrico,
ci vuole un bell'impegno nel distrarsi.
Mica friggerai un antiaderente, vero?
L'acqua bolle a 100°, un arrosto lo rosili al massimo a 150°, un umido lo
rosoli per 5 minuti, e tu devis tare li a curarlo e poi lo metti a  fuoco
medio-basso; l'unica cosa che si scalda forte è il grasso di frittura, ma la
frittura non la fai nell'antiaderente.
Poi ogni idea e convinzione sono giuste in quanto tale e quini degne di
rispetto.
--
Ciao
Caron Dimonio = Insu
ICQ 32090712
"Il problema è che la gente comune è meschina e insensibile. E la
morale è una produzione popolare."
- Nicolò Ammaniti - Branchie -

alluminio almeno)
C'hai ragione, Agelli non fa il bordo rinforzato, per cui stampa, ho confuso
cone le MITitan e le Frabosk, che hanno il bordo con un cordolo quadrato di
rinforzo e che sono pressofuse.
--
Ciao
Caron Dimonio = Insubrico = Diego
ICQ 32090712
La mejor salsa del mundo es el hambre
(Il miglior condimento al mondo è la fame)
Don Quixote

Spettacolare
Io ci faccio uns ueprerisotto, oltre al ragù, umudi, brasati, peperonate e
ratatuje varie; non torno pIû all'acciao; salvo solo l'ovale in ghisa che
uso, al posto dell'argilla, per gli arrosti.
--
Ciao
Caron Dimonio = Insubrico = Diego


 cifra; .......................
      Sono quelle semplici dentro le quali ci mangiano i fagioli nei
western all'italiana , le trovo dovunque usate, negli USA ovviamente, ad
      un paio di dollari l'una.
      esattamente queste: 
http://www.pantherprimitives.com/images/frying-pan.jpg
      ciao.



http://www.pantherprimitives.com/images/frying-pan.jpg
In ghisa? 
Avrei scommesso che fossero in ferraccio, accio accio.
--
Ciao
Caron Dimonio = Insubrico = Diego
http://www.banti.net
ICQ 32090712
“Ogni tanto č necessario dire delle cose difficili, ma bisognerebbe dirle
nel modo piů semplice di cui si č capaci.”


 Avrei scommesso che fossero in ferraccio, accio accio.
    si chiama iron-cast e significa cento cose, ferro fuso, ghisa etc etc
    la cosa certa e 'che e' ricavata per fusione e non per stampo, non
sembra
    ne ferro ne ghisa........ciaf.
