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Titolo: Lavorazione acciaio inox

Salve,
 
in questa pagina:
"
https://www.forniturezambon.com/product.php~idx~~~349~~TUBO+QUADRATO+INOX+AISI+304+SATINATO~.html
"
 
nelle raccomandazioni scritte in fondo c'e' scritto di evitare 
assolutamente di utilizzare per la lavorazione, utensili precedentemente 
utilizzati su materiali ferrosi.
 
Perche' ?
 
Se dovessi utilizzare delle punte per il trapano o utensili su una fresa 
o un tornio, dovrei necessariamente comperare un nuovo set di utensili 
solo per questa lavorazione?
 
Saluti

 questa lavorazione?
 
Questa delle punte, frese o ferri da tornio non la sapevo.
Magari è vero, però se stai costruendo qualche pezzo speciale che andrà 
su una stazione spaziale.
Punto di vista da fabbro, per un uso corrente, machissenefrega:-)
 
-- 
Fabbrogiovanni


In questo bel documento:
 
http://www.commercialdado.it/allegati/Inox%20a%20contatto%20con%20altri%20materiali%20metallici_130213095108.pdf
 
 
si parla di problemi di corrosione nell'accoppiamento tra materiali
nobili e meno nobili, a comportamento anodico e catodico. Potrebbe
essere quello il motivo. Del resto se uno compra inox č perchč non vuole
corrosione, altrimenti prendeva zincato. 
Dipende da quanto č dannoso per te avere qualche punto corroso.


Perché c'è il rischio dello svilupparsi della ruggine che nell'inox è una piaga... 
Inoltre lo stesso discorso vale per lavorare su materiali strutturali, dove non puoi rischiare di inquinare il metallo con altre leghe

 Perche' ?
 
Confermo. Nell'azienda per la quale lavoro c'è una norma tassativa per i fornitori che si devono impegnare (per iscritto) a lavorare l'inox con utensili specifici esclusivi per queste lavorazioni. Vengono svolte periodicamente delle verifiche ispettive a sorpresa dal controllo qualità. In caso di inadempienza, la prima volta c'è una penale, la seconda il fornitore viene cancellato.
Il motivo è quello che è stato detto: evitare di inquinare l'inox con residui di altri materiali che possono innescare processi di ossidazione incontrollabili.
Tutto "quasi" bene per i normali utensili. I problemi nascono per macchine particolari.
Per esempoio le satinatrici: anche la sabbia per la satinatura è considerata un utensile e sottoposta alla stessa norma. Idem per le seghe a nastro, nelle quali il cambio della lama è un'operazione lunga. Di solito in questi casi si preferisce avere una seconda macchina dedicata esclusivamente all'inox. I costi, quindi, aumentano parecchio! 
Saluti
 
Beppe

 Questa delle punte, frese o ferri da tornio non la sapevo.
 
Questa cosa la sapevo per l'alluminio, ma li il busillis e` intuibile... 
in una fresa integrale usata su acciaio, si consuma quel tanto di 
tagliente (qualche micron) che da affilatissimo scade in tagliente ma 
che non finisce piu` la superficie a specchio
 
per le punte e` ancora piu` intuibile... se non vuoi una finitura 
vibrata l'alluminio deve averle dedicate...
 
magari e` cosi` anche per l'inox ad alta lavorabilita`, del resto se lo 
dicono e` probabilmente dovuto allo stato dell'arte...
 
poi la maggior parte delle volte, si lavora con quel che si ha a 
disposizione :-)
 
bye
 
 

 Perche' ?
 
Ok grazie a tutti per l delucidazioni.
 
Per il disco della mola ne comperero' uno nuovo, per gli utensili della 
fresa che mi faranno utilizzare (spero) prendero' quel che viene :)
 
L'acciaio inox lo vogliono i miei compagni di sagre perche' andra' a 
contatto con alimenti (leggasi salsicce) :)
 
Ciao
 

 su una stazione spaziale.
 
Beh in realta' e' proprio difficile che accada dato che materiali
diversi sono tipicamente sottoposti a lavorazioni molto diverse e dedicate
 
 
-- 
...odia la paura e non conosce la pieta'...

Giuseppe³ <miaooaimATt...@xxx.xxx> ha scritto:

Se devi fare una griglia fai attenzione. Tempo fa un amico più
 esperto di me mi diceva che per la cottura della carne
l'inox è
 controindicato per via della alta percentuale di cromo. Io non mi
 sono mai informato, ma nel tuo caso vale la pena
 informarsi...
 
Ciao
 
-- 

   informarsi...
 
Leggendoti mi e' mancato un colpo al cuore, in quanto ho gia' comperato 
tutto il metallo e sto cominciando a realizzare i pezzi con il taglio 
laser per i piatti e la fresa per i tubi.
 
Non so quanto sia affidabile la fonte, ma leggendo qui:
"
https://www.ideaferro.com/newsbarbecue/acciaioinox304cottura430griglie.aspx?NewsID=268&CategoryID=109
"
 
sembra che l'aisi 304 o l'aisi 430 siano indicati per stare a contatto 
con i cibi anche alle temperature normali di cottura, in quanto a queste 
temperature la cessione di materiale e' molto bassa.
 
Se il tuo amico ti da delle informazioni piu' precise, sono sempre qui a 
leggere.
 
Grazie
 


Infatti temperatura normale di cottura, sarà forse per le pentole che hanno la parte a contatto con la fiamma di un altro materiale, e l'inox non è a contatto diretto col calore quindi si beccherà 120 gradi 
Ma su una griglia e più probabile che si prenda fumi e vapori ad oltre 600 gradi, quindi è tutt'altro