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Titolo: barbecue a gas autocostruito

qualche giorno fa , sono stato a cena da un amico
il quale mi mostraa il suo ultimo acquito
Un barbecue a gas con carrello e accessori.
La mia prima domanda e' stata "ma trovi
differenza tra legna e gas ?
voi che ne pensate ?
silvy!

 ha scritto:

      Hai mangiato quello che ha cotto con il barbecue a gas, ti e'
piaciuto e sei rimasto sorpreso?
      A gas e' meglio per una serie di motivi.
      ciaofelix:-)
-- 
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       ciaofelix:-)
il sapore e' meglio di quello cotto a barbecue a carbonella , ma
penso che sia inferiore rispetto all'aroma della legna .
Penso che comunque valga la pena averlo , visto la facilita'
di utilizzo e la praticita .Io ho un barbecue a carbonella e
mio suocero a legna . Io reputo che sia molto + buono
cotto su gas che su carbonella e comunque ho visto come'
costruito :
griglia dove mettere gli alimenti da cuocere (normalissima)
al livello inferiore  strato di roccia lavica rotta in pezzi di circa
5 cm di diametro tenuti su da una lastra porata (a fori belli grossi
e comunque inferiore ai 5 cm della roccia lavica)
diffusore o fornello o ugello della fiamma a  gas
tubo gas
bombola da 15 litri
Uso:
accende il gas , aspetto 5 minuti che vadano in temperatura le pietre,
mette su la carne , regola la temperatura e prepara il tavolo !
temperatura abbastanza diffusa uniformemente e 4 regolazioni
di fiamma . Nel 2004 mi dice che ha consumato una bombola da
15 litri usandolo quasi tutti i finesettimana per una volta !
Cavolo che comodita' ! E sapore meglio che con la carbonella !

 Cavolo che comodita' ! E sapore meglio che con la carbonella !
     Per questo ti ho risposto per tanti motivi, lo uso da 20anni!! :-)


unica cosa costosa nel barbecue a gas e' il fornello
da mettere sotto alla roccia lavica.
Dove si puo' trovare ?
silvy


unica cosa che mi mnca per costruirmelo e' il diffusore del gas .
Dove si potrebbe comprare ?
silvy

per  felix
salutami terminetor !
silvy

 Dove si potrebbe comprare ?
da chi vende ricambi per elettrodomestici, ma perche' non prelevarlo da  
una vecchia stufa che qualcuno ha abbandonato di fianco ad un cassonetto ?  
non so da voi, ma qui ogni sera si trova qualcosa :))
-- 
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Per favore, non scrivetemi in html, testo ascii a 7 bit
Non rispondo a chi mi scrive con indirizzo di reply alterato
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    mente se fatto da altri........:-))
Sono sempre piu convinto della tua profonda saggezza ... :)
Ciao
Kep

 non so da voi, ma qui ogni sera si trova qualcosa :))
ho' controllato in 3 discariche , ma l'effetto euro dopo natale si fa
sentire !

 ha scritto:

     In USA e' un comune ricambio, in Italy non saprei, ma non e' difficile
     realizzarlo con bruciatori di una vecchia cucina a gas magari usando
     la pesciera lunga, importante e' mettere un cappello inox sulla fiamma
     per evitare che gli umori vadano ad intasare i fori di uscita.
 
http://ace.imageg.net/graphics/product_images/pACE2-1042077reg.jpg
      ciaofelix:-)
      P.S. e dove lo trovo terminator?


penso che il fai da te'  parte dal recupero dei materiali disponibili.
Seno' dove sta il divertimento ?
silvy

 sentire !
Purtroppo quello c'e' su tutto :(((
Rimane il cassonetto :)
Io ci trovo di tutto, dai televisori perfettamente funzionanti ai mobili.


keplero ha scritto:


       Dopo aver sacramentato per vent'anni davanti ad un fuoco che si spe-
     gneva sempre, permetti che da vent'anni con un click piezoelettrico ci
     facciamo un'arrosto senza doverlo programmare una settimana prima?? 


 dentro)
     Non c'e' bisogno dell'acqua ma se vuoi!..


se si usa un mattone di pietra lavica spaccato in vari pezzi
non funzia ? e' tossico ?
c'e' chi dice che e' leggermente radioattivo !
possibile ?
silvy


ho visto dei barbecue a carbone VERTICALI, dove la griglia con il cibo sta
in fronte al fuoco e non sopra.
in questo modo i grassi che colano durante la cottura non vanno a bruciare
sulle braci (gioco di parole :), che appunto sono A LATO, ma colano in una
vaschetta.
scopo di ciň č di non far bruciare i grassi sotto la carne, ed evitare
quindi che i prodotti della combustione (che sono nocivi, anche se gustosi)
siano riassorbiti dalla carne. In questo modo la cottura č piů "sana".
Se questo č indiscutibile dal punto di vista medico, č molto piu difficile
da realizzare in pratica... ed una cottura di questo tipo richiede molta piu
legna, ed infine il riverbero della fiamma č molto piu forte ... specie in
faccia al "cambusiere"
forse a gas diventa piu pratico.... ci penserň..

 sulle braci (gioco di parole :),
ho visto in giro griglie non formate da aste a sevione circolare ma
fatte da lamierini piegati a v molyo aperta , e tutta la griglia ha
una pendenza in un solo angolo per canalizzare il grasso.
e' una via di mezzo per avere meno grassi bruciati o non ne vale la pena ?
silvy

 ha scritto nel messaggio
news:UAiFd.1408$GU.3...@twister1.libero.it...

è vero, le ho viste anch'io, alla fine dei "V" c'era una vaschetta di
raccolta piena di grassaccio terrificante.. :-)
mah, forse una via di mezzo, piu probabilmente riciclavano "V" avanzati in
officina :-D

i barbecue a gas sono metano o gpl ?
si puo' usare il gpl al posto del metano per cuocere ?
lascia residui tossici ?
silvy

> il msg iniziale parlava di bombola... quindi gpl
non sapevo che in bombola non esiste il metano !
silvy

 forse a gas diventa piu pratico.... ci penserň..
    I nostri pastori abruzzesi cucinano cosi' l'agnello crocifisso!! :-)


 possibile ?
    Non esiste nulla che non lo sia!


dacodac ha scritto:

     La mia e' in ghisa smaltata con la griglia a *V* che convoglia i
grassi
   in un pentolino.


dacodac ha scritto:

     In USA uso il propano, bombole, in Italia metano con presa in
tezzazza,
    nessuna differenza particolare.



il metano della distribuzione non è liquefatto, quindi per immagazzinarne
una quantità utile deve avere pressioni altissime (nelle auto sono
dell'ordine dei 150 bar, credo!!)

 Adesso te la vedi tu con gianmaria quando torna :-p
     Si e' convertito!!  :-))))
     Molte delle nostre sensazioni sono legate piu' ad una forma di affetto
     legato alla tradizione ed ai ricordi, che non a giudizi obiettivi, e
     fin qui sono daccordo!


ho recuperato in discarica una stufa a metano da cui scaricare il
fornello
quesito:
visto che il barbecue e' in giardino , come ci si arriva con il
metano di casa ?
personalmente preferisco , per ragioni di sicurezza , alimentarlo
con una bombola e visto che e bombole sono a GPL
come posso utilizzare le parti interne di una stufa a metano ?
silvy

     ciaofelix:-)
ho un amico che lavorava in una acciaieria , dove avevano a
disposizione anche i contatori gaigher (sicuramente non si scrive
cosi) , lui era addetto al controllo qualita' .
Diceva che passandolo sopra alla roccia lavica segnava ...
Lui non e' laureato in fisica , percio' non so fino a che punto
e' attendibile sotto questo punto di vista , ma nel suo giardino
non ne vedi l'ombra di riccia lavica .
I sardi usano molto i mattoni di questa roccia per costruire i muri di casa
e ad 80 anni stanno meglio di me !
silvy !


un agnello crocifisso e' un po' da sadici , ma che sapore ha?
silvy

 come posso utilizzare le parti interne di una stufa a metano ?
Parti dal bruciatore e torna indietro lungo il percorso del gas, da qualche 
parte ci dovrebbe essere un uggello (è un cosino di ottone, avvitato e con 
forellino centrale).
E' il pezzo da cambiare, va montato quello per GPL e poi ci sarà da regolare 
l'aria.
Fabbrogiovanni.

  Devi sostituire solo gli ugelli in ottone che sono sui bruciatori.


 un agnello crocifisso e' un po' da sadici , ma che sapore ha?
         Eccellente in pratica e' cotto al riverbero, e durante questa,
       viene spennellato con olio aromatizzato, non farti inpressionare
       dal termine evocativo, la posizione e' a X piu' che a T ...
         ciaofelix:-)


dacodac ha scritto:

     Il tufo e' di origine vulcanica, ed e' radioattivo, mezza Italia vive
    in case costruite con tufo, se fosse realmente pericoloso non pensate
    che una leggina lo proibirebbe?


 ha scritto nel messaggio
news:cs97fh$d0g$1...@news.newsland.it...

mezze alpi occidentali hanno depositi a giorno di minerali asbestosi ( val
susa, liguria...) ... pensi che sia possibile coprirle con un telo?

 ha scritto nel messaggio
news:cs97fh$d0g$1...@news.newsland.it...

scusa, mi è scappato l'invio...
dicevo: vi sono molte cose a rischio (non ultimo a Roma la sede della
Protezione Civile, in zona a rischio inondazione del Tevere :-))) ...
ma non credo sia un problema che riguarda due pietre nel barbecue..
forse qualche cantina bassa si, però, viste le misure anti-radon che si
stanno diffondendo...
ciao

    Veramente il metano e' molto piu' sicuro del propano!
non intendo con sicurezza la pericolosita' del gas
In casa mia , penso per normativa , il gas viaggia immurato
fino a dentro casa e da dentro lo devo portare fuori casa.
Sicuramente dovro' bucare un muro ma soprattutto dovro
interrompere il tubo della cucina , aggiungere una deviazione
ed una serie di tubi fino all'esterno , cosa che a farmi da me
mi sa di insicurezza che non va d'accordo con gas.
Le soluzioni sono 2  , o faccio fare il lavoro da una persona
che si assume la responsabilita' della modifica all'impianto
e contemporaneamente si assume anche un po' dei mieu soldi
o uso una bombola gpl.
tutto sta alla facilita' di recupero dei bruciatori e la loro
adattabilita'.
e' possibile secondo voi utilizzare la griglia del gas metano
di una caldaia rapida ?
grazie a Fabbrogiovanni e Felix
silvy

          ciaofelix:-)
come funziona cottura riverbero ?
silvy

 ha scritto nel messaggio
news:WihGd.6133$GU.2...@twister1.libero.it...
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