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Titolo: Forno: a gas o elettrico?

Ora va di moda il forno elettrico, ma io sono abituato a quello al gas!
Mi aiutate a comparare i diversi aspetti? :
 
Cottura: dicono che l'elettrico d� una cottura pi� omogeneo e 
prevedibile, meno bruciature...
 
Costo apparecchio: un forno a gas, anche senza grandi pretese, costa di 
pi� di un "pari livello" elettrico anche ventilato, mi pare.
 
Costo istallazione: per il gas dovrei comprare il tubo a norma e farlo 
installare da un tecnico... Quello elettrico, credo che basti attaccare 
la spina (?).
 
Costo consumi: qualcuno ha stimato i costi di metano e elettricit� a 
parit� di cotture? A naso scommetto che il metano costa meno, 
mediamente. Sbaglio?
 
Componibilit�: quello agas � assai raro da trovare in una cucina 
componibile. Tuttavia il forno standalone potrebbe tornare pi� comodo 
volendo spostare la collocazione o in caso di futuro trasloco.
 
Utilizzo spazio: quello a gas credo che pretenda una "distanza di 
rispetto" dai mobiletti accanto, quindi centimetri persi...
 
Sicurezza: credo che il gas sia meno sicuro, in generale, per� sono un 
tipo che chiude sempre il rubinetto del gas appena finito di cucinare :)
 
In ogni caso i fornelli soprastanti sarebberoo a gas.
 
Altri problemi: avendo gi� il boiler elettrico e il climatizzatore, non 
vorrei che il forno elettrico mi facesse "saltare il contatore", un 
normale 3 Kw, o costringere a continui spegni e accendi dei diversi 
apparecchi... Mmh...
 


 
BOILER ELETTRICO  A secondo dei litri... da 700 a 2100 facciamo
medio 1100
 
condizionatore... puo tirarti dentro sulllo spunto... un solo
split... un 800 watd
 
facciamo 200 watt il resto delal casa, lampagina , modem cancello
citofono e tv... arrivimo a 2100
 
con il 3 kw puoi prelevare fino a 3300 tutto il tempo che vuoi
e supereare 3300 e arrivare sui 4000 per due ore consevutive...
MA IMPORTANTE NON DEVI MAI MAI SUPERARE 40001 ...
 
PER CUI un forno... elettrivo devi stare attento... alle combinazioni... 
dette prime.. aggiungerei pericolose anche
la latrice, asciugatrice, phon... che sono delle bestie....
spesso non ci si pensa ma tirano dentro 2000 2200 watt....
e lavastoviglie...
 
io ci starei dentro... ma perch� sono allenato e attento...
puoi farcela... STANDO ATTENTO e avendo sulle prese. un
livello che non ti fa scattare il parziale prima di 4000.
 
CI SONO DEI SOFT... che ti avvisano, chi ci capisce, basta
mettere un lettore ottico, sul led , che tiene il conto
dei lampeggi e avvisa dei margini che hai a disposizione
prima di un distacco.
 
 
 
PREZZI... PURTROPPO corrente � aumentata
siamo PER IL 3.0 RESIDENTE a 0.1918 a kwh per 2700 kwh annui ma se 
superi i 4400 raddoppi ( VA A SCAGLIONI DI CONSUMO )
 
http://www.autorita.energia.it/allegati/com_stampa/13/131227.pdf
 
 
e dispetto al pdf COSTA MOLTO ANCHE IL GAS... ANCHE SE DICE
NO AUMENTO ... � UN NO AUMENTO DELLA BOLLETTA PERCHE DIMINITE
CERTE VOCI.. MA AUMENTATO IL COSTO MATERIA PRIMA
SIAMO 0.8627 A METRO CUBO FINITO MEDIO... centro italia e 1400 di 
consumo annuo
 
-----------------
 
cmq ce la puoi fare , soprattuto se non prendi un forno pazzo.. tipo
65 litri classe b... se stai tra 36 e 45 classe a+ a++ secondo me,
anche se poco esperto... a contare a occhio la situazione.. ce la fai
 
ciao
 
mario
 
 
ah bello il domus... sto cercando di impare dalla dimostrazion video..
se riesco anche io.. � una bomba veramente una bomba...
 
ciao
 
mario


 
Un forno elettrico ha un dato di potenza massima di 3-4 kW, se non di 
pi�. Per�, in pratica, se � ben coibentato, i suoi picchi d'assorbimento 
dureranno meno del tempo normalmente concesso dalle regole Terna per i 
contatori elettronici. Io ho un Miele da 3,3 kW allacciato ad un 
contatore da 3 kW. MAI saltata la luce, pur usandolo con luci, tv, 
stereo, pc, router accesi. Certo: non posso usarlo con lavatrice o 
lavastoviglie in funzione e che stanno in quel momento scaldando l'acqua 
(altri 2 kW). Quindi il boiler andr� spento. Ma quando accendi il forno, 
non sempre consuma il massimo (che � il dato che leggi in etichetta). E 
pi� il forno elettrico � valido, meno consuma, meno tempo rimane acceso 
alla massima potenza, perch� ci mette poco ad andare in temperatura. Se 
poi ne prendi uno con programmatore elettronico e ti abitui ad usarlo 
regolarmente, scoprirai che su 1 ora di cottura ti "regala" 20 minuti. 
Cio� si spegne 20 minuti prima e poi mantiene la temperatura interna 
senza pi� consumare energia.
 
-- 
Ciao!
Stefano


 
ciao
l'unica cosa che ti direi � che per il forno a gas ci sono precauzioni 
in pi� da considerare,
  la normativa � pi� stringente, servono 2 prese di aria e cura nei tubi 
del gas, comunque verifica per eventuali norme capestro.
 
ciao primula
 
 

 del gas, comunque verifica per eventuali norme capestro.
 
Il locale � un normale cucinotto con ampia finestra. Nella parete  c'� 
un'apertura di 8 cm per l'uscita del tubo della cappa aspirante. Per� 
non vedo fori di aerazione con griglia: ora sono obbligatori?
 
E se metto il forno elettrico MA i fornelli a gas, le precauzioni di 
aerazione per il gas restano le stesse?
 

non vedo fori di aerazione con griglia: ora sono obbligatori?
 
Si, gia' da diversi anni.
Una delle tante pagine che ne parlano:
http://www.soluzioni-arking.it/blog/progettazione-impianti/cucine-norma/
 
 
-- 
 
Byebye from Verona, Italy
 
Bernardo Rossi              
b.r...@tin.it
 

 ciao
 
:)
 

 
http://www.soluzioni-arking.it/blog/progettazione-impianti/cucine-norma/
 
 
Dunque, o passo tutto all'elettrico,  anche la piastra di cottura, 
oppure tocca aprire i fori di aerazione.
Se  ben capisco da quel link, i fori sono  due, un alto, l'altro in basso.
 
Perï¿½ dice anche
 
"In alternativa lï¿½apertura di aerazione puï¿½ essere realizzata con cappa 
aspirante elettrica o a tiraggio naturale collegata alla canna fumaria o 
direttamente allï¿½esterno"
 
Quindi la cappa puï¿½ sostituire il foro superiore, ma non quello 
inferiore. Ho compreso bene?
 
Sulla responsabilitï¿½ dell'apertura dei benedetti fori, poi, dai commenti 
all'articolo par di capire che il lavoro spetti al proprietario non 
all'inquilino.

all'inquilino.
 
Direi di si, visto che deve essere il proprietario ad interessarsi che
l'appartamento sia a norma.


 senza pi� consumare energia.
 
Utile informazione! :)
 


 
bhe,.. io ai miei tempi.. un a... cosi.. ventilato 55-60 parlavano
di almeno 1.3 1.5 kwh....
 
GUARDA... CE LA FAI.. SECONDO ME CE LA FAI A NCHE TU 3.0
 
 
 
CIAO
 
MARIO
 

 apparecchi... Mmh...
 
Questo senz'altro.
Ma tu tieni il clima acceso quando cucini col forno? Mi pare una follia, dal 
punto di vista energetico. 
 

 apparecchi... Mmh...
 
 
l'lettrico non consuma per tutta la durata della cottura ma solo per
raggiungere la temperatura di r�gime. naturalmente a seconda della bont�
del forno pu� avere una coibentazione migliore o peggiore.
il boiler si pu� spegnere durante la cottura, al limite.
 
-- 
http://blubrando.blogspot.com
 
http://www.flickr.com/photos/76395844@N00/
 

 dal punto di vista energetico.
 
Il clima d� anche aria calda d'inverno, eh! :)
 

 o il modello a gas o elettrico. ma quindi sarebbe un modulo componibile?
 
Tutti i venditori di componibili che ho girato  avevano solo elettrici 
da incasso, per l'incasso niente gas. Ne ho trovato qualche modello 
online (a gas da incasso), ma � raro. Qualche venditore ha anche 
accennato a possibili problemi dovuti alla collocazione di un forno a 
gas all'interno di mobili componibili. Non so. Fatto sta che non se ne 
trovano facilmente.
 
Siccome per� la disposizione sarebbe su due lati paralleli della stanza, 
da una parte il lavello ecc. all'interno di mobili componibili, 
dall'altro lato solo la zona per cucinare, tipo forno e mobiletti, ci 
sarebbe anche l'ipotesi di usare un forno non da incasso su quel lato. 
Insomma � ancora da decidere :)

 apparecchi... Mmh...
in verità io (oltre che l'abitudine al forno a gas) mi ero prefigurata questa scena:
serata in cui hai amici a cena, roba nel forno, che quindi consuma la sua parte di elettricità...vuoi fare la doccia all'ultimo momento, asciugarti i capelli...ma....cosa scegli? capelli asciutti o arrosto cotto?????
ho preferito entrambi.
il gas provvede all'arrosto e l'elettricità ai miei capelli!!!
kk

 Insomma ï¿½ ancora da decidere :)
 
quello non da incass: nella mia esperienza precedente, ha il problema che accumula un pelino più di sporcizia sul finachetto (indipendentemente da quanto tu sia maniaco nella pulizia....ovviamente sempre che tu non smonti tutto ogni cucinata!)
 
 

 "Consumo energetico con carico normalizzato, termoventilato: 0,78 kWh."
 
Mmm... quello � un consumo, non una potenza. Ti faccio (non ci calza a 
pennello, ma cos� ci capiamo) un equivalente automobilistico.
Consumo energetico con carico 1 persona di 75 kg e trazione integrale: 
10 km/l.
Consumo energetico con carico 1 persona di 17 kg e trazione anteriore: 
11 km/l.
Ecco: tu hai scritto questo.
 
Viceversa, se parliamo di contratti da 3 o da 4,5 kW (SENZA "h") 
parliamo di una potenza. Tornando alle auto: il nostro contatore diventa 
un motore che pu� erogare un massimo di 30 o 45 CV.
 
Cos� � pi� chiaro?
 
Perch� NON calza perfettamente? Perch� nel caso delle auto i consumi 
cambiano in funzione del clima, della pendenza della strada, della 
velocit�, dello stile di guida, ecc. ecc.
 
Nel caso del forno i consumi cambiano in funzione del tipo di funzione 
attivata, della temperatura dell'ambiente in cui � posto il forno, di 
come lo stesso viene installato, ecc. ecc.
 
 
-- 
Ciao!
Stefano


 
Solo se l'appartamento viene affittato arredato completo di 
forno/fornelli. In caso contrario, tocca a chi ci porta i fornelli 
adeguare la situazione.
 
E... Solo fornelli, foro di diametro definito dalla potenza totale dei 
fornelli. Stessi fornelli + forno, foro pi� grande! Anzi: forI pi� grandI!
 
-- 
Ciao!
Stefano

 tipo che chiude sempre il rubinetto del gas appena finito di cucinare :)
 
Ci sono vari sistemi di sicurezza, termocoppie, etc. Ormai sono sicuri
 

 trovano facilmente.
 
Perch� costano di pi� e ne smerciano meno ma ormai devi ordinare quasi 
tutto
Io ho un whirpool a gas da incasso da anni (oltre al microonde serio 
stand alone che fa anche da forno elettrico)

 aerazione per il gas restano le stesse?
 
S�
 

 il gas provvede all'arrosto e l'elettricit� ai miei capelli!!!
 
Inoltre a gas puoi preparare in tempi rapidi bruschette, caldarroste, etc.
Ma il pregio principale � che non secca i cibi.
 

 Ma il pregio principale � che non secca i cibi.
 
Anche quello elettrico, basta non usarlo ventilato.
Ma ragiona un momentino: quello elettrico ha una resistenza che scalda, 
quello a gas una serie di fiammelle.
Perch� mai uno dovrebbe seccare e l'altro no (ripeto, usato senza 
ventilazione)?
Perch� mai uno dovrebbe fare da grill per le bruschette e l'altro no?
 
Proprio ieri sera ho fatto un bel po' di bruschette: accendendo grill solo 
sopra. In un attimo.
 

 ventilazione)?
 
Nella combustione del gas si genera vapor d'acqua, quindi
l'ambiente interno al forno a gas ha generalmente una
umidita' relativa maggiore di quello interno al forno
elettrico.
 
Ciao
-- 
Giorgio Bibbiani 
 

 Mmm... quello � un consumo, non una potenza.
...
 > Nel caso del forno i consumi cambiano in funzione del tipo di
 > funzione attivata, della temperatura dell'ambiente in cui � posto
 > il forno, di come lo stesso viene installato, ecc. ecc.
 
 
D'accordo, per� � l'unico dato che ho trovato :)
Si pu� stimare la potenza impegnata, a partire da quel dato?

 fornelli. Stessi fornelli + forno, foro pi� grande! Anzi: forI pi� grandI!
 
Dunque, per il solo piano di cottura a gas con  quattro fiamme normali, 
senza forno, che calcolo verrebbe?
 

 
http://www.whirlpool.it/microonde-ventilato-assisted-chef-%5B858737938790%5D-900345/858737938790/
 
 
 
Mi incuriosiva che alcuni microonde offrono anche la possibilit� di 
"cottura a vapore". Il tuo lo fa?
 

 "cottura a vapore". Il tuo lo fa?
 
il mio lo fa ma con apposito piatto ( come il crisp insomma non è una cosa del forno in se)...e anche se non hai quello mirabolante della casa puoi comperarne di plastica ad un costo irrisorioche cuociono a vapore a meraviglia
 
ad esempio questo 
http://img.dmc.it/img/140751l.jpg
 


Parafrasando, la tua domanda suona come: se usando la macchina, ho fatto 
11 km/l, mi sai dire che potenza ha? :)
L'unica � guardare un depliant completo, cercare sul sito del produttore 
il data-sheet, oppure cercare sul forno l'etichetta con il numero del 
modello e di serie: l�, oltre ai marchi di qualit� (CE, IMQ, ecc.) c'� 
il dato della potenza massima richiesta (o potenza d'allacciamento).
 
-- 
Ciao!
Stefano

 senza forno, che calcolo verrebbe?
 
Il calcolo te lo dovr� fare (e rilasciare per iscritto, altrimenti non 
ti allacceranno il gas!) un tecnico termotecnico abilitato (lista presso 
la locale CCIAA). Ti posso dire che col mio fornello, che per� ha una 
corona "rapida", cio� con tre file di ugelli e potenza 6,5kW, c'� voluto 
un foro da 200-210 cm quadrati. Un bel buco da... boh? un diametro sui 
20-25 cm, direi. :(
8 cm, anche considerando fiammelle tipo cimitero, mi paiono pochini.
 
-- 
Ciao!
Stefano

 Mi aiutate a comparare i diversi aspetti? :
...
 
Alla fine, anche grazie alle vostre osservazioni, abbiamo scelto una 
cucina con forno a GAS, del tipo con ventilazione. :)