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Titolo: Re: consiglio per planetaria?


 
cosa vuoi impastare?? 
 
 

 solite cose: pane, torte...
 
 
pane e torte hanno notevoli differenze..poi comunque dipende anche dalla 
quantit� comunque io ho una kenwood e la uso per le torte e poi ho una 
impastatrice a spirale per pane e pizza
 
prima ho preso la kenwood ma al max impastava 2 kg di pane (o meglio 2 kg di 
farina e relativa acqua..ormai io ragiono sempre sui kg di farina)ma devi 
impastare abbastanza tenero
� difficile da spiegare..di forza la kenwood ne ha perch� ha una regolazione 
elettronica della velocit� che anche a bassa velocit� gli permette di 
erogare potenza ma non � il max per il pane
Certo se impasti minor quantit� e magari dai una leggera lavoratina finale a 
mano non � male neppure la kenwood...per intenderci non � come certe 
cinesate che hanno una cinghietta che si sdenta alla seonda volta che la usi
 
la mia kenwood non ha mai avuto nessun problema e ormai � parecchio che che 
ce l'ho
 
ingranaggi non ho idea di come siano fatti visto che non essendosi mai rotta 
non l'ho aperta
 
insomma � robusta ..certo se uno si mette ostinatamente a impastare a peino 
cestello una biga o l'impasto per la sfoglia gli chiede troppo 
 
 

 Erano cinque: mi toccai le palle. [Paolo Pellegrino]
 
io ho comprato questo e mi trovo benissimo...
Kenwood KM010 Chef Titanium Kitchen machine.
preso tramite amazon italia per 200 euro meno rispetto ai negozi italiani mi 
ï¿½ arrivato dalla germania.
in italia costa di piï¿½ perchï¿½ lo distribuisce la delonghi e se lo farebbe 
costare meno si mangerebbe fette del suo mercato.
ti arriva con il frullatore.
pian pianino compro gli accessori tipo il tritatutto o la grattuggia e 
affetta verdure...
belli ma costosi.
da un anno sforno impasti x torte e impasti x la pizza senza fatica, e ieri 
dopo aver impastato le patate con tuorli e parmigiano con il burro per le 
patate duchessa con gli albumi in 5 minuti ho preparato le meringhe.
fatto la prova ti monta anche solo un albume o 1 quartino di panna,
ciao pelmo
p.s.
questo non ï¿½ quello che fa anche la cottura (tipo il bimby)
 

 A me e mogliera ci � venuto il pallino della planetaria,
 
Prova con l'antistaminico, se non basta il cortisone.
 
 

clone paro paro ma costa nuova meno della met�:
 
Primo, ti veniva male domandare di la che ne sanno di pi�, se non altro per 
esperienza?! :-)
 
Secondo, prova a guardare il modello di punta della Clatronic
 
Buon anno
Gi 
 

 clone paro paro ma costa nuova meno della met�:
 
 
Kenwood forever.....
+ potenza;
+ affidabilita';
+ capienza;
accessoristica al top senza svenarsi troppo.
Ovviamente in fascia media....
 
 
-- 
 
 
Ciao, Renato
 
 

 cestello una biga o l'impasto per la sfoglia gli chiede troppo
 
 
 
MAH... io mi stupisco che tu riesci a fare veramente 2 kg di farina.....
ma parli.. di 10-12 litri volume vasca ? quanti watt hai ?
 
ciao
 
mario
 
 


 
l' impastatrice a spirale � una avancini ma come tutte o quasi ha la vasca 
fissa per cui � impensabile impastare "brodaglie" perch� poi non riesci a 
estrarle
 
la mia kenwood era il modello di punta di qualche anno addietro e ha vasca 
ganci vari etc inox 
 
 

+ capienza;
 
Su questo non posso discutere.
 
Ai tempi in cui litigavo con la Kenwood ho dato un'occhiata alle
alternative *serie*. C'� la Teddy T5 della Rotor Lips che �
(all'apparenza) simile alla Kenwood.
 
La differenza � che impasta la stessa quantit� di farina (senza
rompersi) con un motore da soli 500 W, ma con 22 kg di peso.
Cosa ne deduco? Che il Kenwood ha una trasmissione fatta col burro
(cosa confermata dallo smontaggio).
 
Boiler

fuori budget :)
 
Ma ti dura una vita, quindi il prezzo � giustificabile.
La Kenwood � costruita con il culo e costa pur sempre la met�, prezzo
non giustificabile.
 
Quindi secondo me (ma � gusto personale, ognuno deve decidere secondo
i suoi criteri) o ci si compra la Rolls Royce e si vive contenti o ci
si compra la Clatronic primo prezzo e quando si rompe la si
sostituisce. 
Comprare la via di mezzo vuol dire buttar via soldi.
 
Boiler

ma che modello hai smontato? 
 
Chef Major mi pare, ma non ne sono sicuro.
 
Boiler

 ha scritto nel messaggio 
news:n9vac9lfcfjpqadc4...@4ax.com...

io (finora... sgrat sgrat) mi son trovato bene.
devo dirti che per� non utilizzo per impastare pi� di 2 kg di farina per 
volta.
anche se ho fatto impasti per 70 porzioni di pizzocheri, anzi facevo panetti 
da 1 kg, molti piccoli medi impasti non affaticano e non rompono, per uso 
familiare mi pare un ottimo strumento,
il teddy lo considero pi� per famiglia numerosa o piccola 
trattoria\ristorante.
ciao pelmo 
 

trattoria\ristorante.
 
Il teddy � pensato per utilizzo professionale. E ha una qualit� e un
prezzo corrispondente. Nulla ti impedisce di usarlo a scopo privato.
 
Ti confesso che se mi servisse una macchina del genere (e se avessi
posto in cucina) considererei un modello grosso della Lips (ovviamente
usato):
http://s24.postimg.org/mph376e51/11_Universalmaschine_Lips_Piccolo.jpg
 
Fa anche arredamento con il suo effetto retr� ;-)
 
Boiler

 (cosa confermata dallo smontaggio).
 
Guarda che l'OP chiedeva tra Kenwood e KitchenAid e non e' giusto che mi fai 
sbavare con certi link....
Prima ci provi con tronchesini e pinzette megastellari, poi arriva Prova con 
il link a Shaublin e relativi cloni, ora tu di nuovo.... Ma vuoi botte???
;-P
:-)
 
-- 
 
 
Ciao, Renato
 
 

il link a Shaublin e relativi cloni, ora tu di nuovo.... Ma vuoi botte???
 
Se cerchi rissa, tiro fuori il prossimo link... :-P
 
Boiler

 ha scritto nel messaggio 
news:9d3ec9luji5jbb0dr...@4ax.com...

bhe dai sei ingiusto...
qui siamo in pochi che poi possiamo soddisfare la libido, abitando vicino al 
confine facciamo presto.
ma gi� da pavia in gi�, la suisse � lontana!
sono un p� incavolato con il sito di lenzerheide \ arosa solo FR. e D. ita 
manco fossimo impestati e si che � lingua ufficiale!!
ho 2 pulman di sciatori da portare e non si riesce a comunicare in italiano! 
ho provato a scrivere una mail mi hanno risposto in tedesco!
ma vaff... domani in riunione decideremo... li portiamo a la thuille!
ciao pelmo 
 

ho provato a scrivere una mail mi hanno risposto in tedesco!
 
Se serve una traduzione la mia email dovresti averla.
 
Ciao Boiler

 ha scritto nel messaggio 
news:madec9h9cndb9eql3...@4ax.com...

esiste google traduttore, ma grazie lo stesso.
per� scoccia!!!
molti (direi la met�) degli sciatori in quelle valli � di lingua italiana 
per� ci vedono come fumo negli occhi.
ciao pelmo 
 

esiste google traduttore, ma grazie lo stesso.
 
Per leggere va bene, ma se gli mandi una email tradotta dall'italiano
in tedesco con google, pensano che li stai prendendo per il culo ;-)
 
Boiler

 ha scritto nel messaggio 
news:9d3ec9luji5jbb0dr...@4ax.com...

Lo sapevo che avevi l'asso di scorta.... Baro!!!!
:-)
 
-- 
 
Ciao, Renato
 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:dvifc95lgt8e3ci4h...@4ax.com...

no io scrivo in ita e loro rispondono in tedesco... una farsa!!
mio figlio (responsabile dei bus) insieme al presidente del cai stanno 
decidendo dove portare per la gita finale (la scuola la stanno gi� facendo 
in val d'aosta) i 2 bus e per cambiare stavano valutando una gita l�, ma a 
questo punto visto che fanno i difficili credo che la gita sar� in italia, 
le 2 localit� tra cui scegliere sono la thuille e la via lattea\sansicario.
ciao pelmo