Newsgroup: it.hobby.fai-da-te
Titolo: info su "casaro"

qualcuno sa dirmi come funziona il piccolo elettrodomestico "il casaro" per
fare formaggi?
è utile?
è facile da usare?
conviene?
che siero si usa?
grazie a chi mi sa dire qualcosa.

 che siero si usa?
Le ricette fornite con l'apparecchio prevedono solo l'uso di latte, non di
siero.
-- 
Fata Morgana
sett...@quipo.it
www.catsonstamps.net/fatamorgana


Tu ce l'hai? Pure io sarei 'ispirata... fra l'altro vicino a casa ho un
allevatore di mucche : )
ciao
didy

 ha scritto nel messaggio
news:H4Enc.45597$Qc.18...@twister1.libero.it...

Sě, ce l'ho ma non lo uso piů. Adesso formaggifico in modo totalmente
autarchico :-))) con pentole e termometro.  Oltre a latte, caglio e sale,
ovviamente ! :-)


ovviamente ! :-)
Ciao fatina.
Passagli il link di FaroMagio, che io non ce lo ho; quello di teresa glielo
passo io  
http://www.gennarino.org/casari.htm
, così entra nella comunita dei
formaggiatori autarchici e si diverte un mondo.
Ciao
Insu
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"Il problema è che la gente comune è meschina e insensibile. E la
morale è una produzione popolare."
- Nicolò Ammaniti - Branchie -


Si si : ) Cmq seguo anche ihc, quindi ho già una mezza idea. E' da un sacco
che penso a 'sta cosa del formaggio fai-da-te... semmai scartabellerò in
archivio sui vari metodi. Mi incuriosiva la faccenda dela 'casaro' : )
Eppoi avere il latte 'vero' a portata di mano è una tentazione troppo
grande...
ciao
didy

Mi incuriosiva la faccenda dela 'casaro' : )
fatti un ragionamento basandoti sulla yogurtazione Gianmaria-mode, e poi
estrapola l'utilità del casaro.
Io non prtico la formaggiazione, ma pratico la yogurtazione, e da quando hoo
scoperto il metodo Gianmaria c'ho al yogurtiera che mi guarda da uno
scaffale sconsolata e triste in attesa o di essere regalata o di finire in
pattumiera.


 Insu
Non buttarla, propongo un baratto, io ho una macchina per il pane nelle
stesse condizioni,  ce le scambiamo? :-))
Fabbrogiovanni.

"FabbroGiovanni" <fabbro,giov...@email.it.INVALID> ha scritto nel messaggio
news:lq%nc.47402$Qc.19...@twister1.libero.it...
Approfitto della tua comparsa per comunicarti che mi sono nati  fagioli e
fagiolini : )
Metterò una trentina di supporti in bambu alti 2 metri... E' corretto?
Grazie
ciao
didy

Grazie
Un supporto per ogni pianta, i fagioli si arrotolano attorno al supporto
Noi li piantiamo su due file, uso le canne che crescono spontanee qui intorno,
una per pianta e fletto le due canne parallere formando uan sorta di arco
irrobustito poi con canne orizzontali, questo perche' a pianta cresciuta se
viene il vento dei giorni scorsi me li butterebbe giu' tutti...
Una cosa simile la faccio anche per i pomodori, acquistato stamattina le
pianticelle sul mercato (12 a peretta e 12 cuore di bue... 3€ a mazzetto da
12) ora mi mancano solo i peperoni :)
Saluti :)
--
La Collina Incantata - Allev. Cani S.Bernardo - Pensione per cani
Web: 
http://www.lacollinaincantata.it
Email: 
lacollina...@despammed.com
Phone: 
339-8475526
 - Fax: 178.275.9737


già fatto tutto : ))
sperem.....
ciao e grazie
didy

 didy
Se li hai seminati a buchette come avevamo suggerito va bene, se invece
li hai messi in fila indiana dovrai aiutare quelli piů lontani dal
paletto ad aggrapparsi, poi fanno da soli.
Due metri bastano, altrimenti non ci arrivi a cogliere quelli in
cima:-))
Fabbrogiovanni.

 Saluti :)
Domanda: per mazzetto intendi piantine strappate *brutalmente* dalla
terra e fatte su in carta di giornale inumidita?
Fabbrogiovanni
ps: ti mancano quelli a grappolo, detti anche  ciliegino, se hai ancora
posto.

sperem.....
Ma si, se hai un terreno buono, gli dai acqua in abbondanza a sole tramontato,
use puoi a pomodori e peperoni fra 1 mesetto quando sono a 1/2 crescita un po'
di "jus" (letame allungato sino ad una pappina acquetta bella odorosa ;) ) fra
le file e vedrai...
Con 1/3 di piante drispettoa quest'anno l'altranno abbiamo avuto pomodori da
mangiare sino alla nausea (compreso i regali ai cittadini) ed alla fine abbiam
fatto anche un 30ina di bottiglie di passata di pomodoro, quest'anno ne
prevediamo un centinaio... tanto ogni eccedenza finisco per rivenderla alle
colleghe di lavoro della figlia di mia "moglie" come già stiam facendo con le
uova... sai la coltivazione biologica impazza in città :)


posto.
L'anno scorso li avevo messi (ma niente perini) ma non han dato gran resa, mi
han detto che perini e cuore di bue vengono meglio, i secondi ci piacciono
molto poi con il resto.. ved post a didy :)
Saluti


stesse condizioni,  ce le scambiamo? :-))
Peccato signor Longari !!!!
Io il pane me lo faccio ogni 3 giorni, lo impasto la sera con la
planetarietta della Krups, alla mattina lo rilavoro e lo rilascio lievitare
per un paio d'orette poi 35 minuti di forno a balla (si fa per dire che
raggiunge a malapena i 230°  ;-))  ); raffreddamento sotto canovaccio appena
inumidito; c'ho la fila dei figli, la sera, che vengono a ricevere il pane
quaotidiano che dona loro il signore  ;-))
Ma te la regalo volentieri, se vieni a prenderla, ma poi ti spiego la
semplicità del metodo Gianmaria e così anche tu la riregali al prossimo,
e.s.o.  ;-))


Un supporto per ogni pianta,
Quando mia moglie aveva l'orto, io c'ho il pollice giallo e le piante le
uccido solo guardandole, feci una rapina in un cantiere e ne asportai una
ventina di barre di tondino del 10 da 5 m, poi ne ricavai degli archi che
piantai nel terreno; la raccolta dei pomodori, dei fagiolini e dei fagioli
divenne una passeggiata, che pendevano giů che era una bellezza.
Ciao
Insu
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"...č talmente perversa da essersi conservata pura..."
Jorge Amado - Teresa Batista, stanca di guerra -

 Insu
Ti ringrazio ma per far posto alla yogurthiera devo prim aliberarmi
dell'altra macchina.
Se capito su accetterò volentieri qualche pagnotta di pane appena
sfornato:-))
Fabbrogiovanni.

sfornato:-))
Ma mi devi avvertire 2 giorni prima, che imposto il lievito madre e cerco il
salame e dei buoni formagini  ;-))
Ma stai a Lodi?
Se si, sei giusto girato l'angolo  ;-))
Ciao
Insu
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"...è talmente perversa da essersi conservata pura..."
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 Passagli il link di FaroMagio, .....
Ecco qui:
http://guide.supereva.it/mangiar_bene/interventi/2003/08/141134.shtml


 stesse condizioni,  ce le scambiamo? :-))
Cosa altro ti potrebbe andare bene in cambio? (si pregano gli spiritosi di
evitare le battute troppo spiritose...)
Io non ho yogurtiere, ma una macchinetta per il pane mi piacerebbe provarla
senza spendere un capitale :-)
Avrei una macchina per maglieria, che non posso più usare per sopravvenuta
semidisabilità al braccio destro.
Interessa? :-)


 Interessa? :-)
Io mi trovo bene con i ferri da maglia, le sciarpine mi vengono bene.
Se imparo anche a calare i punti potrei farmi pure i maglioni:-))
Fabbrogiovanni.
ps: ormai le macchine per il pane le svendono, si trovano a meno di 40
euro.
Finito l'entusiasmo e gli esperimenti divertenti con il pane rimangono
utili per preparare panettoncini & C. per la colazione.

dell'altra macchina.
E visto che siamo su fai-da-te, il metodo Gianmaria per lo yogurt te lo
passo lostesso (oramai è di pubblico dominio e quindi non violo nessun
copyqualche vuoi, è semplicemente geniale, un po come yaris.
Prendi il latte e lo scaldi fino a 38-40°, lo travasi in un recipiente
meglio di plastica ma comunque opaco alla luce e con coperchio, poi ci metti
un cucchiaino, ma mi raccomado veramente ino, di yogurt multi
lactobaccillati, bulgaricus, termophilus e.s.o. più so e meglio è; nel forno
SPENTO inserisci una lampadina da 40W accesa, chiudi il forno a vai a farti
un torneo di scopone scentifico, tanto dopo 3 ore t'hanno già eleimnato e
quindi torni a casa, togli la lampadina dal forno e richiudi il tutto; la
mattina dopo ti fai colazione col tuo yogurt; io vo di botte da 2 litri di
latte, lo porto a leggiera schiuma come calore e poi lo raffreddo a
bagnomaria fino alla temperatura di trombatio dei lactobacilli, e poi segue
lo schema, la mattina lo trovo denso come piace a me.
Più fai-da-te di così si muore  ;-))
--
Ciao
Insubrico = Diego
http://www.banti.net
ICQ 32090712
Il piacere di vivere sta in IHC
La mejor salsa del mundo es el hambre
(Il miglior condimento al mondo è la fame)
Don Quixote