Newsgroup: it.hobby.fai-da-te
Titolo: l'arte del tï¿½

Cari tuttologi,
 
oggi vi sottopongo un quesito domestico banale.
Come si fa il t�?
Ovviamente sono capace anch'io di bollire l'acqua ed immergere una bustina 
ma, lasciando da parte i rituali giapponesi, come si prepara un buon t�?
Vi espongo i miei dubbi:
1) la bustina si deve mettere nella teiera o nella tazza?
2) va lasciata in infusione senza toccarla o la si deve agitare?
3) quanto tempo deve durare l'infusione?
4) e se immergessi la bustina mentre l'acqua bolle e la lasciassi qualche 
minuto in quella fase?
Ogni consiglio � benaccetto. 
 
 

Come si fa il t�?
 
Qui vedi come lo prepara il Sig. Twining
http://www.twinings.it/prepara-il-te/
 
 
-- 
 
Byebye from Verona, Italy
 
Bernardo Rossi     
b.r...@tin.it
 


devi sentire su
 
it.arti.fai-il-te
 
ciao
piero


 
prima di tutto non usando il tea in bustine ...poi se ne puï¿œ parlare


il t� della Regina?
 
ciao
piero

 Ogni consiglio ï¿½ benaccetto.
 
Il tï¿½ si mette nella teiera un cucchiaino raso per tazzina + uno.
Poi si mette acqua bollente in dose adeguata e si lascia in infusione tra 5 
e 7 minuti a seconda del gusto personale.
Si versa nelle tazze filtrandolo all'uscita.
In alternativa esiste l'apposito infusore che somiglia all'incensario da 
chiesa, in cui si mette la dose di tï¿½.
Se proprio devi usare le bustine cercale almeno senza punti metallici, ne 
usi una per tazza e riempi di acqua bollente. 5-7 minuti.
E sempre partire da acqua bollente, come se dovessi sterilizzarla.
Molto calda, il tï¿½ viene lo stesso ma la regola dell'arte la richiede 
bollente.
 
 


Non me ne intendo, perr sapevo 2 minuti non 7. Dopo 2 minuti il th comincia 
a rilasciare anche i tannini che non vanno bene.
Ma pur essere che sbagli. E comunque varia da th e a th. Cosl come sapevo 
che per il th bianco non h consigliata la bollitura ma gli 800 gradi. 
Ovviamente stiamo parlando di teaioli sfegatati e th particolari. 
 
 
 
---
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che per il th bianco non h consigliata la bollitura ma gli 800 gradi. 
 
E poi lasciare raffreddare un po', senno' ti scotti.



ho lo zero facile.... 80 gradi ovviamente. 


Ovviamente stiamo parlando di teaioli sfegatati e th particolari.
 
Mi riferivo all'Assam nero che uso io, ma anche il tè "della regina" 
richiede sui 5 minuti.
Esistendo molti tipi di tè e miscele (grigio, verde ecc.), bisogna sempre 
controllare sulla confezione.
 
PS a 800 gradi ci fai l'infuso di ghisa, non il tè... :-)



il te migliore e' quello che ti piace di piu' ! :) 
non e' una battuta... semplicemente dipende molto dal gusto e dall'abitudine; le regole base sono utilizzarne una quantita' adeguata (una bustina per due tazze massimo), l'acqua bollente (quando inizia a bollire, spengere, attendere un minuto e poi utilizzare), il tempo giusto (2-5 minuti in base a quanto lo si vuole forte). Il sapore del te deve sentirsi, un po' amarognolo e aromatico. Se si lascia infondere troppo poco o con acqua troppo fredda, si vede un colore biondino e un sapore da paglia, se invece si lascia troppo, diventa un catrame amaro altrettanto cattivo e non si distinguono piu' i diversi sapori delle varie qualita'.
 
alb

 ha scritto nel messaggio
il te migliore e' quello che ti piace di piu' ! :)
 
Io ho la fissa del t� verde.
 
non e' una battuta... semplicemente dipende molto dal gusto e 
dall'abitudine; le regole base sono utilizzarne una quantita' adeguata (una 
bustina per due tazze massimo), l'acqua bollente (quando inizia a bollire, 
spengere, attendere un minuto e poi utilizzare), il tempo giusto (2-5 minuti 
in base a quanto lo si vuole forte). Il sapore del te deve sentirsi, un po' 
amarognolo e aromatico. Se si lascia infondere troppo poco o con acqua 
troppo fredda, si vede un colore biondino e un sapore da paglia, se invece 
si lascia troppo, diventa un catrame amaro altrettanto cattivo e non si 
distinguono piu' i diversi sapori delle varie qualita'.
 
Non so se nelle bustine c'� una miscela, pensavo fosse t� di un'unica 
variet�. 
 
 

 1) la bustina si deve mettere nella teiera o nella tazza?
 
Come ti hanno gi� detto: t� sfuso, lascia perdere le bustine.


 Come ti hanno gi� detto: t� sfuso, lascia perdere le bustine.
 
Dove mi consigli di acquistare un buon t� verde sfuso?