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Titolo: costruire un tagliere

ciao a tutti. Volevo un consiglio sul tipo di legno da usare per la
costruzione di un tagliere: pensavo di usare listoncini da cm 3X3
accoppiati, incollati l'uno di fianco all'altro, con rinforzo di 3 tondini
d'acciaio passanti tra tutti i suddetti listoncini, e bulloni finali...che
dite, vien fuori un bel lavoro o devo usare pezzi piu grossi (spessi). E il
faggio può andare bene?? o meglio un altro legno...e quale??

alessandro ha scritto:

     Il faggio va bene il metodo pure,lo spessore e' decisamente modesto
     almeno 4 cm.
     ciaofelix:-)
-- 
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Sat, 22 May 2004 00:21:51 +0200, alessandro scriveva:

Il faggio va benissimo.
Nonho però capito di che tipo di tagliere si tratti: sembra quasi tu
voglia costruire un ceppo da macellaio, in cui la superficie di lavoro è
costituita dalla testa dei listelli.
Se questo è il caso, il sistema va benissimo ed è quello
tradizionalmente usato, io soltanto passerei a listelli 4x4 per non
dover impazzire col numero.
Se invece vuoi fare un tagliere per taglio e preparazione carni e
verdure o una spianatoria per impastare, i tondini sono superflui e i
listoni sono inutilmente stretti.
Per un tagliere va bene anche una tavola unica larga 20/30 cm.
Per la spianatoia liste di 10cm circa, unite a dente e canale ed a
tenerle più in piano ci pensano le tue intestature: niente tondini.
-- 
Ciao.
Pierluigi

 tenerle piů in piano ci pensano le tue intestature: niente tondini
mmmhh...grazie a te e a felix (benritrovato..!!!)..volevo costruire un
carrello con ceppo sopra...una tavola unica non credo vada bene perchč si
imbarca...il cm3X3 l'ho indicato perchč l'ho visto all'obi, e non volevo
smazzarmi troppo nella ricerca. Perň devo riguardare se ci sono altre
misure, oppure passo direttamente alla 7,5X7,5. ..oppure uso una tavola di
multistrato marino, che non si imbarcal, anche se temo si segni molto quando
ci taglio sopra qualcosa ...

 ci taglio sopra qualcosa ...
        Infatti taglierai uno *strato* alla volta! Non dimenticare che una
       volta accoppiato dovrai spianarlo,operazione che periodicamente
potrai ripetere se lo spessore iniziale e' adeguato!


ci taglio sopra qualcosa ...
Tutti i taglieri si segnano. Quanto si segna unmultistrato dipende
dall'essenza di cui composto: se scegli del multistrato di betulla non
si segnerà più del faggio. Il punto è che i multistrati puzzano.
-- 
Ciao.
Pierluigi

 ci taglio sopra qualcosa ...
vai in una buona falegnameria e guarda se hanno il legno lamellare,
risparmierai
molta fatica d'incollaggio, hai un prodotto stabile e sicuro.
--
ciao!
...nixs.....................................................................
.
ni...@lucchettolagirandola.it
togli la SERRATURA per scrivermi
............................................................................
...
L'uomo non smette di giocare perché invecchia,
ma invecchia perché smette di giocare.
(George Bernard Shaw)

 ci taglio sopra qualcosa ...
Il problema è il trattamento che il multistrato marino subisce, che lo rende
inadatto ad usi alimentari. A meno che non ti piaccia ritrovarti nel piatto
cibi aromatizzati con resine velenose
;-)
Ho costruito alcuni taglieri, tutti in noce africano massiccio. Durano ormai
da anni e hanno un'eccezionale resistenza al taglio e all'umidità, inoltre
il noce africano è anche esteticamente piuttosto bello.
--
Paolo S./  c'est bon ,  c'est normal, c'est italien :o)  *
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grazie...andrň a fare un giro dal falegname a vedere che scarti ha...


Forse e' meglio acciaio inox.
alberto

 grazie...andrň a fare un giro dal falegname a vedere che scarti ha...
saggia decisione,  specialmente quelli che fanno scale,  non a
pioli.... usano un multistrato lamellare eccezzionale che non si
imbarca,  durissimo , di faggio evaporato,  o altre essenze
inattaccabile dalle coltellate
facilmente pulibile con la rotorbitale e una carta media , tornano
come nuovi dopo mesi di unto e di uso .
sicuramente hanno dei ritagli che vanno bene a te e che costano una
miseria.
ricordati che la parte superiore di questi taglieri diventa
ricettacolo e fonte di miliardi di germi devono essere tolti
meccanicamente con le pulitrici.
ciaoo tomas

 Forse e' meglio acciaio inox.
Temo che le lame dei coltelli non sarebbero molto d'accordo ;-)
P.

 gridava:

Per un tagliere???
Se vogliamo un'alternativa al faggio, allora la migliore č il legno di
ciliegio.
Ciao Boiler

 ha scritto nel messaggio
news:s2Krc.67604$Qc.27...@twister1.libero.it...

Era riferito ai soli tondini.
alberto


sai come si dice...anche quella è carne e quel che non soffoca
ingrassa...un'unico dubbio...non è che i multistarto sono incollati con
colle ultratossiche??

meccanicamente con le pulitrici.
Suvvia: basta lavarli. Piallare un tagliere dopo ogni uso sarebbe
oltremodo laborioso, oltre che costoso.
I germi ci sono, ma non sono facilmente recuperabili dalla superficie.
Molto piů importante lavarsi bene le mani che accanirsi contro i
taglieri in legno.
-- 
Ciao.
Pierluigi

colle ultratossiche??
Ultratossiche no, però un poco di formaldeide le colle ureiche la
contengono. Se poi la rilascino nei cibi non saprei, ma dubito che
eventualmente abbia alcuna rilevanza.
Ma soprattutto: perché tutti date per scontato che non esistano tavole
di faggio larghe 20/30cm?
-- 
Ciao.
Pierluigi

 ha scritto nel messaggio
news:c8lv8h$r8h$1...@lacerta.tiscalinet.it...
