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Titolo: pentola antiaderente in acciaio inox esiste?

esiste qualche buona pentola in acciaio inox che sia antiaderente?


 esiste qualche buona pentola in acciaio inox che sia antiaderente?



Per cuocere la pasta?



-- 



Albus Dumbledore








pasta non tenere il fuoco al massimo e darci indentro soprattutto quando 

inizia a bollire e non si dovrebbe attaccare, se è pasta bbuona...


 Per cuocere la pasta?



frittata

patate rosolate , fritte etc



Ma intendi una pentola o una padella? (io frittate cotte in una padella 

non ne ho mai viste)



Per specificare meglio:

http://3.bp.blogspot.com/_FuAqR9EdrNk/TUMXY2Pdv6I/AAAAAAAAAaw/6a7poHfxz4c/s1600/utensili+cottura.jpg







bel link, grazie, però ti contraddice! :-)



 >> (io frittate cotte in una padella

 >> non ne ho mai viste)



te sei confuso!



Ops! è vero! :-) intendevo naturalmente dire "pentola".


 patate rosolate , fritte etc



OK, come ti han detto, non devi parlare di pentola, ma di padella o di 

tegame.

Detto questo, per quel tipo di preparazione l'acciaio e' il peggior 

materiale che tu possa cercare.

O e' trattato in modo da avere un fondo composito (in genere diversi 

strati di acciaio e alluminio) o la trasmissione del calore sara' cosi' 

schifosa da bruciarti tutto al centro e lasciarlo crudo in periferia.

Quindi, se non hai necessita' particolari per usare padelle in acciaio, 

considera l'alluminio, che trovi rivestito di ogni cosa, dal teflon 

alla ceramica, passando per il granito, finto o vero che sia.

L'inox antiaderente credo sia una contraddizione in termini, nel senso 

che e' difficile da trattare (per lo meno, a memoria io non ricordo di 

aver mai visto tegami in inox rivestiti).



Per le pentole, invece, va benissimo, dato che il loro uso e', 

principalmente, quello di far bollire acqua in cui lessare pasta, 

verdura, carne...



-- 



Albus Dumbledore






 non ne ho mai viste)



Dove la fai la frittata?



Al3x


 Ops! è vero! :-) intendevo naturalmente dire "pentola".



Ah, ecco :P



Al3x


 materiale che tu possa cercare.





e la Lionese? è perfetta

dove la mettiamo, non è di acciaio? ;-)




 dove la mettiamo, non è di acciaio? ;-)



lol

Se pensi che ti risponda, sei totalmente e assolutamente pazzo.



-- 



Albus Dumbledore






Jk ha usato la sua tastiera per scrivere :


No, è di FERRO:-)



E non perchè devi credermi sulla parola, c'è scritto qui, carta canta:

http://cucina.corriere.it/dizionario/y/padella-lionese.htm




-- 

Fabbrogiovanni


 
http://cucina.corriere.it/dizionario/y/padella-lionese.htm




Grazie, Fabbro, ti stimo.

:D



-- 



Albus Dumbledore






 :D



Mi viene un dubbio (c'entra nulla con la frittata): ora che le notizie 

e i concetti li leggiamo da un monitor si può dire ancora "carta 

canta", oppure sarà meglio adeguarsi e a cantare saranno i pixel, o i 

bit?



-- 

Fabbrogiovanni


 sarà meglio adeguarsi e a cantare saranno i pixel, o i bit?



Monitor canta.



-- 



Albus Dumbledore








no


 materiale che tu possa cercare.



Lui ha chiesto specificatamente inox.



A livello di aderenza c'e' una differenza abissale tra l'inox e il 

normale acciaio, benche' anche il normale acciaio non sia il massimo, anzi.








non ti spiace se verifico le fonti, vero?

è sempre questo giornale qui:

http://a136.idata.over-blog.com/1/15/66/74/seconda-guerra-mondiale/Corriere-della-Sera-7-giugno-1944.jpg




;-)


 sicuro?



Si'.



-- 



Albus Dumbledore










e allora come mai ci sono delle padelle in vero "Ferro Minerale"? :-)


 e allora come mai ci sono delle padelle in vero "Ferro Minerale"? :-)



Se e' per questo c'e' anche la "polvere liquida", il quinto stato della 

materia.



-- 



Albus Dumbledore






 Si'.



chiediamolo a chi le fa:



http://test.pentoleagnellishop.it/Store/tabid/88/CatID/194/Language/it-IT/Strumenti_di_cottura_in_Ferro_Pentole_Anelli.aspx




;)






ih ih ih ....



http://s13.postimg.org/5fy78t6sn/clipboard01.jpg



 Lui ha chiesto specificatamente inox.



Ha anche chiesto specificatamente una pentola per friggere.

E' quesi peggio di te, eh.



-- 



Albus Dumbledore






 
http://s13.postimg.org/5fy78t6sn/clipboard01.jpg




Minchia, e' anche piu' puro di quel che pensavo.

E' proprio VERO FERRO.



-- 



Albus Dumbledore








E da quando il processo è definito in funzione del mezzo?

Io friggo anche in una scarpa, senza problemi.

Difetti di teoria ancor prima della pratica, caro mio!




ih ih ih LOL

http://m.memegen.com/fgd1l4.jpg







questa mi manca!


 E da quando il processo è definito in funzione del mezzo?



Quindi, se ho capito bene, tu fondi il ferro in un crogiolo di 

alluminio?

Giusto?

Perbacco... Complimentoni.

lol



-- 



Albus Dumbledore






 questa mi manca!



http://tinyurl.com/Polvere-liquida




-- 



Albus Dumbledore






 
http://m.memegen.com/fgd1l4.jpg




lol



Devi rassegnarti: l'acciaio NON ESISTE.

E' un banale artefatto.



-- 



Albus Dumbledore






 lol



Per essere un teorico salti a conclusioni in fretta!



Definire un processo a prescindere dal mezzo, non significa che ogni 

mezzo sia idoneo, ca va sans dire. Significa, pero', che piu' di un 

mezzo potrebbe esserlo, come per la frittura.... caro mio.



Tornando al crogiolo, perfino in metallurgia/siderurgia se ne puo' fare 

a meno, fai te.


 esserlo, come per la frittura.... caro mio.



Certo, certo...

C'e' anche chi partecipa al Giro d'Italia in Graziella, caro mio.



-- 



Albus Dumbledore







A me piace chiare ogni cosa con il nome piu' appropriato, e 

appropriamento deriva non da definizioni bibliografiche, ma dal 

procedimento di produzione, considerando lo stato della materia iniziale 

e il risultato finale.



In tal senso, e solo in tal senso, se un pezzo di materia (in cui v'e' 

di tutto in diversa misura) si puo' chiamare acciaio per via di come e' 

stato prodotto, non ho motivo intelligente di chiamarlo (impropriamente) 

con il nome di solo uno dei suoi componenti.


 C'e' anche chi partecipa al Giro d'Italia in Graziella, caro mio.



Sempre Giro d'Italia e'.

Processo... mezzo... tecnica.... strumento..... un po' di ordine in 

quella mente, per Dio!




 alla ceramica, passando per il granito, finto o vero che sia.

x granito intendi quelle chiamate ad esempio stone.... o ...stone;

sono polveri di pietra che comunque con qualche collante saranno pur

fissate alla superficie o sbaglio?

x finto o vero che intendi?



il teflon è fissato con un collante alla padella

quelle in finta pietra anche



ora dovrebbero essere sicure (senza PFOA);

ma nell ipotesi di padella rovinata o se si staccano particelle è megllio

mangiarsi il teflon o le

polveri di pietra e relativi collanti di entrambe?





mi interessava comunque una in acciaio perchè

quelle rivestite visto che non seguo direttamente la cucina sono già 3 che

butto perchè graffiate 




 nome di solo uno dei suoi componenti.



Perche' per quello esiste un nome commerciale.

Non per tutto e' cosi'.

E puoi chiamarlo come ti pare, anche Alfredo, ma sempre ferro resta.



-- 



Albus Dumbledore






 ;-)



Azz, giornale inaffidabile, quasi peggio di quello di Silvio:-)

Vado a cercare altre fonti per sostenere la tesi delle padelle ferree.



-- 

Fabbrogiovanni


 butto perchè graffiate 



E' il loro destino, purtroppo.

Puoi trattarle bene, ma prima o poi le butti.

E se fosse possibile rivestire anche quelle in acciaio, alla fine 

butteresti pure loro.



-- 



Albus Dumbledore







Potresti gauardare questo articolo (mi intrigano le padelle in lega di 

titanio):

http://www.movimentosereno.it/pentole-di-acciaio-alluminio-antiaderenti-ceramica-rame-titanio-terracotta-ghisa-ollare-e-pyrex-quali-tossiche-e-quali-salutari/



 titanio):



Anche a me; un giorno o l'altro una me la piglio.



-- 



Albus Dumbledore






 
http://www.movimentosereno.it/pentole-di-acciaio-alluminio-antiaderenti-ceramica-rame-titanio-terracotta-ghisa-ollare-e-pyrex-quali-tossiche-e-quali-salutari/




COLPO DI SCENA!!!



C'e' anche la foto di un tegame di FERRO!



-- 



Albus Dumbledore






 e il risultato finale.



" e fino ad allora sarete solo materia organica anfibia comunemente 

chiamata..."

solo a me è venuto in mente? :-)








SBONK!

ROTFL






solo che costano come 3 Ballarini di qualità TOP....


 solo che costano come 3 Ballarini di qualità TOP....



Be', costano circa come una di rame.



-- 



Albus Dumbledore






 Nessuna, vanno buttate e stop.



al 1° graffietto?

quando si staccano pezzi visibili (in quelle appena decneti, mai)

AFAIK veri rischi non ce ne sono mai (il PFOA non lo usano da un tot) 

cmq un paio di Ballarini Salento Keravis WhiteStone a casa mia stanno 

combattendo in 1a linea da 1 anno conto mia moglie e finora nonostante 

1000 pietanze carbonizzate e l' attacco all' arma bianca, non hanno 

ceduto un millimetro...


 al 1° graffietto?



Quando sono deteriorate.



-- 



Albus Dumbledore










domanda: quanti sanno trattare le padelle di ferro oggi??



-- 

concorso gastronomico gratuito:

http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/concorso.htm



 E puoi chiamarlo come ti pare, anche Alfredo, ma sempre ferro resta.



No, ferro puro non e', quindi ferro non e.




 No, ferro puro non e', quindi ferro non e.



E' ferro, puro o impuro che sia.



-- 



Albus Dumbledore










io e la mia lionese siam tutt' orecchi.

o mi vuoi interrogare?




Puro no, del resto se tutto cio' che e' impuro lo si potesse chiamare 

come se fosse puro sarebbe un bel problema.

Comunque te lo concedo, se non vuoi chiamarlo acciaio, chiamalo ferro 

impuro, ma non ferro. Padella di ferro impuro, bello.


 come se fosse puro sarebbe un bel problema.



scusa, come la chiami l' acqua che bevi? :-)

oh io son con te eh

non so di preciso cosa sia la lionese, ma ricordo che le "ferro minerale 

purissimo" le titolano al 99%.

Eh certo, infatti avranno lo 0.2% di C e sono un tipico acciaio dolce...




 ma non ferro. Padella di ferro impuro, bello.



Allora, usciamo dal flame un attimo e facciamo chiarezza.

Se, e ripeto, SE, stiamo parlando di una lega di ferro con altri 

metalli in cui ferro sia tra il 60 e l'80%, va benissimo chiamarlo col 

nome della lega (acciaio, Ugo o come ti pare).

Il bronzo o l'ottone sono leghe, non sono elementi, pur essendo formate 

da elementi.



Se, invece, stiamo parlando di ferro con purezza superiore all'80/90%, 

e' ferro e basta, a differente livello di purezza.

L'oro lo definisci a 24 18 o meno carati, ma sempre oro lo chiami 

perche' sempre oro e', anche se a diversi livelli di purezza.

Qualunque sostanza, indipendentemente dal suo grado di purezza, resta 

"quella sostanza", sia una vitamina, un pezzo di plastica, uno zucchero 

o un metallo.

Poi, se parliamo di metalli e le miscele assumono proprieta' 

particolari, soprattutto dal punto di vista meccanico, chimico o fisico 

(appunto le leghe) allora e' giusto usare nomi "commerciali" per 

evitare confusioni e fraintendimenti (ammetto che acciaio 18/10 sia 

piu' comodo e immediato che non "Ferro contenente il 18% di cromo 

-quale cromo? - e il 10% di nichel - quale nichel?").

Ma il ferro esiste, eccome, che sia puro al 99,999% come al 50%.



E la padella e' di ferro.

Poi, se vuoi, chiedi un certificato analitico del materiale che la 

compone e chiamala pure padella in ferro al 96,34%, se vuoi farti 

perculare da tutti.



:oÞ



-- 



Albus Dumbledore






 purissimo" le titolano al 99%.



E 'STI CAZZI, EH!



Mardot, mavaffanculo!!!!!

lol lol lol

lol



-- 



Albus Dumbledore






 fosse puro sarebbe un bel problema.



????

Guarda che TUTTO quello che non e' puro e' chiamato esattamente come se 

fosse puro.



-- 



Albus Dumbledore






 E 'STI CAZZI, EH!



sbagli.

è "mecojoni"!








 è "mecojoni"!



Voi romani non sapete parlare.





































































lol



-- 



Albus Dumbledore






 Eh certo, infatti avranno lo 0.2% di C e sono un tipico acciaio dolce...



boh, non e' Fe





Direi proprio di no, o comunque non al punto tale da evitarne il giusto 

termine, quando esiste, come per l'acciaio.


 perculare da tutti.



Le analisi sono io che le do' a te, di tutti gli acciai che vuoi, non il 

contrario.




 Voi romani non sapete parlare.



SPQR anche io in effetti.

ma R sta per Regiensis


 acqua minerale



e a tavola con tua moglie dici "passami la bottiglia di acqua minerale" 

o a volte ometti "minerale"?







ma infatti non contesto che si possa usare tranquillamente il nome 

generico, come dicevo il ferro di cavallo lo chiami ferro, no? il ferro 

da falciare lo chiami ferro, no? ma se mi chiedono di cosa e' fatto, 

rispondo acciaio, e se mi chiadono di che tipo, magari so rispondere


 rispondo acciaio, e se mi chiadono di che tipo, magari so rispondere



anfatti.

cmq in pratica ho fatto una trollata :-P


 (io frittate cotte in una padella non ne ho mai viste)



io si'







-- 

Per un giacobinismo in salsa padana


 e allora come mai ci sono delle padelle in vero "Ferro Minerale"? :-)



fantasia del marketing



intendono: solo ferro e carbonio (ghisa), niente nickel e niente cromo 

(tipo l'acciaio inox di Alessi e Lagostina).




una domanda e poi spiega tutto:

come la lavi?







di regola non la lavo: spatola in inox e cucchiaio rimuovo il grosso, 

poi straccio umido d'olio e sale groos e fino e sfrego.

alla fine passo con olio di arachidi.

cmq anche lavandola e finanche un colpo di pagietta d' acciaio non è che 

si perde tutto, ma questa operazione al faccio solo quando ho coto roba 

che fa molto residuo (hamburger con formaggio ad es)



step 2 : di che colore è adesso? (foto?)



 step 2 : di che colore è adesso? (foto?)





ahia!

"Ero... rimasto senza benzina. Avevo una gomma a terra. Non avevo i 

soldi per prendere il taxi. La tintoria non mi aveva portato il tight. 

C'era il funerale di mia madre! Era crollata la casa! C'è stato un 

terremoto! Una tremenda inondazione! Le cavallette! Non è stata colpa 

mia! Lo giuro su Dio!"



https://www.dropbox.com/s/hflex1lk9mzr1zy/2015-05-16%2020.40.03.jpg?dl=0




è un pò che non la tratto e l' ultima volta l'ho proprio lavata e 

grattata con la paglietta... Un 18 prof, la prego! :-)



non male, ma troppo ...pulita!!

p.s. il jalapeno messo vicino è un subdolo tentativo di corruzione!!







no quella marca evitala, vedi l' altro mio thread. Adesso i Jala nn li 

ho ancora assaggiati ma gli Haba... pe-no-si


 ho ancora assaggiati ma gli Haba... pe-no-si



per fortuna non ne compro, ho produzione propria!! :)



 Direi proprio di no,



Quindi, lo zucchero di canna...

:/



-- 



Albus Dumbledore








E' zucchero di canna, appunto...


 declinare i nomi volgari.



Ma si', ci sta, questo.



-- 



Albus Dumbledore






 E' zucchero di canna, appunto...



Ma e' zucchero o no?



-- 



Albus Dumbledore







Di canna, come il tuo ferro, che e' impuro, e come tale dovresti 

chiamarlo, non volendolo chiamare acciaio.


 Come non esistono il bronzo o l'ottone, o l'oro verde, o quello bianco.



belìn, parli come un tomo!!



 dei salici e che usavano per curare i loro pazienti.



L'oro (es.) non ha un nome apposito quando lo si usa per applicazioni 

varie, lo si chiama oro anche per le varie applicazioni; il ferro si', e 

tale nome, acciaio appunto, e' proprio usato proprio al fine di 

stabilire l'applicazione, visto che la quantita', benche' piccola, degli 

altri componenti ne definisce l'indirizzo d'uso. E' questo il (buon) 

motivo per cui non vale la pena chiamarlo ferro.



Se l'oro fosse addizionato con 0,000001% di sterco di gnu per creare un 

composto chiamato Minchianeso', utile a fare qualche cosa.

In tal caso, per quella applicazione, quel composto avrebbe molto piu' 

senso, per come la vedo io, chiamarlo Minchianeso', benche' la sua 

composizione preveda il 99,999999 di oro.



 chiamarlo, non volendolo chiamare acciaio.



lo zucchero di canna è impuro??



 non vale la pena chiamarlo ferro.



Oh, ho detto che mi sta bene.



Quello che dico e' che resta ferro, comunque tu lo voglia chiamare.

Acciaio e' un nome commerciale, ferro e' la sua natura.

Chiamalo acciaio, ma E' FERRO.



-- 



Albus Dumbledore






 lo zucchero di canna è impuro??



NON CI PROVARE!



-- 



Albus Dumbledore







Acciaio non e' un nome commerciale.

Se l'utilita' del nome fosse solo commerciale, si sarebbe accettato di 

chiamarlo ferro, proprio come l'oro, e nessuno avrebbe mai cercato una 

denominazione specifica differente.

Siccome invece si acciungono al ferro altri elementi, ed e' proprio per 

tale aggiunta (o anche sottrazione) che si cambia la sua natura, a 

livello di destinazione d'uso, ecco che tale metallo si chiama acciaio, 

e non piu' ferro, ma non per ragioni commerciali, bensi' tecniche.




fattelo spiegare da Albus cosa significa impuro


 fattelo spiegare da Albus cosa significa impuro



Che è contrario alla purezza morale o la offende: costumi, desiderî, 

atti, pensieri i., non casti; o che è macchiato di vizio, di disonestà, 

di peccato: vita i., coscienza impura.



-- 



Albus Dumbledore







LOL


 LOL



Dannato zucchero!

:-@



-- 



Albus Dumbledore






 e non piu' ferro, ma non per ragioni commerciali, bensi' tecniche.



Dai Albus, Marco ha ragione.

E' composta al 90% di Fe ma è ottenuta col ciclo dell' acciaio e fatta 

uscire come acciaio dolce. E' Acciaio.

E per fortuna NON è infiammabile (scordata sul fuoco vuota ieri sera! :-P)


 E' composta al 90% di Fe 



Perfetto.

Non ho altro da aggiungere, Vostro Onore.



-- 



Albus Dumbledore






 Non ho altro da aggiungere



Eh no, caro mio, ce n'hai un bel po' di cose da aggiungere, altrimenti:

- il treno deraglia

- la casa crolla

- la pentola che pensavi fosse inossidabile, fa la ruggine

- la saldatura che speravi tenesse, non tiene

ecc...

ecc...

ecc...

ecc...

ecc...

ecc...

ecc...

ecc...

ecc...

ecc...

ecc...

ecc...






 Eh no, caro mio, ce n'hai un bel po' di cose da aggiungere, 



Ho detto che non aggiungo altro!

Basta quello.



-- 



Albus Dumbledore







io l'ho eliminato, in forma diretta, da tutto.



 io l'ho eliminato, in forma diretta, da tutto.



Hai fatto bene.

Avrai raggiunto il Nirvana.



-- 



Albus Dumbledore







E comunque andra' all'inferno ugualmente.


 E comunque andra' all'inferno ugualmente.



Uno non esclude l'altro.

Un po' come l'acciaio, che non esclude il ferro.













































































lol lol

lol



-- 



Albus Dumbledore










ok, io vado avanti, voi volete i posti davanti??



-- 

concorso gastronomico gratuito:

http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/concorso.htm



 ok, io vado avanti, voi volete i posti davanti??



ULTIMO!



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Albus Dumbledore








Che bello vedervi mentre fate il trenino... :-D


 Che bello vedervi mentre fate il trenino... :-D



Ti servira' il retrovisore, pero', per vederci.

B-)



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Albus Dumbledore








magari un binocolo... ;-)