Newsgroup: it.hobby.fai-da-te
Titolo: Omaggio ad Ermanno Olmi (e in tema con il newsgroup)

L'uccisione del maiale
https://www.youtube.com/watch?v=fGfDfIqS1HQ
 

 
https://www.youtube.com/watch?v=fGfDfIqS1HQ
 
Fai-da-te

 son proprio io.
Altrimenti è un troll coglione (Gianluca.) che mi morpha

 semrpe alla testa
 
Sempre visto uccidere tagliando la vena giugulare. Questo permette al sangue 
di uscire copioso prima che io cuore si fermi.
Non è sicuramente un bel vedere, lo ammetto. Ma è indubbiamente molto sicuro 
del risultato voluto, cioè il pressochè completo dissanguamento 
dell'animale.
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 dell'animale.
 
fino a circa 30 anni fa, 
a casa mia lo si uccideva in quel modo, +/-
il meno consisteva nel fatto che,
si accostava la bestia, sopra i 100kg,
ad un paio di gradini alti, accesso alla cantina,
e una volta tenutolo fermo, gli si dava il colpo
fatale e giu' il sangue, fino a quando non finisse di
strepitare, appena finito di strepitare, lo si appendeva
con apposito gancio, e si finiva di farlo dissanguare,
tenendo il sangue in una bacinella.
 
POI quando ebbi voce in capitolo, le ultime 2 ammazzate,
si metteva sempre l'animale sul ciglio
delle scale, mazzetta da 5kg, colpo alla fronte, silenzio assoluto,
coltellata alla giugulare e poi tutto uguale,
si riusciva a raccogliere la stessa quantita' di sangue
 
 
felicepago
 
conan
,

 si riusciva a raccogliere la stessa quantita' di sangue
 
la sapevo così anche io che però ero troppo piccolo e o non ho visto il 
tutto o non lo ricordo
mentre di galline conigli ricordo perfettamente (ma era anche molto più 
frequente)


 tutto o non lo ricordo
 
ho faticato per anni, per imporre questo  metodo,
lo scetticismo era appunto sulla quantita'
di sangue da raccogliere
 
poi divenni grande :) e mi diedero ascolto,
ma ormai non si ammazzava piu' il maiale 
in casa
 
 
felicepago
 
mar cellaio
.

 
https://www.youtube.com/watch?v=fGfDfIqS1HQ
 
 
Grande Ermanno Olmi,
C'è una scena negli extra di ritorno a Cool mountain di Antony Minghella, 
in cui Natalie Portman prepara un maiale appeso per macellarlo (bruciando 
le setole con una torcia fatta con la paglia), è chiaramente una citazione 
del'albero degli zoccoli, e non è l'unica Minghella era molto legato al 
cinema di Olmi, prima di iniziare le riprese di ritorno a cool mountain 
fece riunire tutti gli attori in una sola dove proiettò l'albero degli 
zoccoli e alla fine del film disse "questa è l'atmosfera che voglio nel 
mio film"
Chissà quando riusciremo ad avere nel nostro paese altri registi del suo 
calibro.
 

 frequente)
 
Ma a volte il coniglio si risvegliava senza piů la pelle! 
 
 

stasera su rai movie l'albero degli 
zoccoli
 

 dell'animale.
 
Anche oggi si fa cosi` ma in modo piu` industriale...
 
prima stordiscono il maiale con una scarica elettrica stile elettrochock 
poi lo appendono alla catena di lavorazione e la prima stazione e` la 
vasca di raccolta del sangue, dove lo scannano... spesso pero` la 
scarica non e` stata sufficiente ed il maiale si risveglia, quel tanto 
per assistere alla sua morte per dissanguamento.
 
https://www.youtube.com/watch?v=f37CEJekOBU
 
 
bye

 sangue di uscire copioso prima che io cuore si fermi.
 
Esatto, meglio ancora la carotide, che essendo un'arteria fornisce il 
sangue direttamente dal cuore. Infatti il detto era che il miglior 
mattatore del maiale era un mancino, viste le posizioni di giugulare e 
carotide.
 
Comunque, verso la fine dell'era delle macellazioni casalinghe, 
adottammo anche noi la tecnica della pistola retrattile, ma non c'e' 
paragone sulla quantita' di sangue che si riusciva a portare via 
uccidendolo al coltello.
 
Ed il problema non era tanto il sangue in meno che recuperavi (tanto si 
facevano solo i sanguinacci e la torta di sangue, quindi ce n'era 
d'avanzo), ma la quantita' di sangue in piu' che ti ritrovavi nella 
carne, quella si che con la pistola era nettamente maggiore, e la carne 
meno pulita in fase di prima macellazione, che e' la piu' importante 
perche' fai i tagli.