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Titolo: L' abc del micronde

Non riesco a scaldarmi l'acqua per il te'  :-(
Riesco tuttavia a fessurami la tazza rendendola bollente. Mentre H2O rimane
fresca.
Quale tazza devo usare?
.... adesso vado a fare vergogna in un angolo per aver posto ad ing ed arch,
ad ironmen ed invidiati sunshinemen quesito di tale profonda ignoranza :-)
Ciao
Massimo

Quale tazza devo usare?
Se la tazza è decorata, la vernice usata non deve contenere piombo,
altrimenti si riscalda la tazza e non il liquido. 
E si danneggia il microonde.
Prova con un bicchiere di vetro, cominciando con un tempo corto.
Oppure compra le stoviglie per microonde. Anche il pirex va bene.
-- 
Bye, Yorgos
To send me an email, please change loose with free

 fresca.
Intanto non usare piu' quel contenitore....non e' adatto.
Usa qualcos'altro che non si riscaldi come contenitore , inizia
col semplce bicchiere.

Il piccolo cavernicolo che vi scrive ora vorrebbe convertirsi (meglio
tardi che mai) all' acquisto di uno di questi aggeggi. Inn effetti
stava riflettendo sul fatto che per cucinare una piccola pizza potrebbe
essere più utile un piccolo forno (come il microonde) anzichè uno
enorme come quello a gas della cucina economica; avrebbe dovuto essere
un' occasione utile per unire alla piacevole velocità di cottura un
sempre utile risparmio sul gas. Quindi chiedo delucidazioni ad un
addetto vendita, il quale mi sfredda subito gli entusiasmi: -"Il
microonde non cucina: scalda! E' questo che sa far bene!" Mi sento
profondamente ignorante sull' argomento (lo so, lo so! Non è l' unico
argomento su cui lo sono) . è vero quel che mi è stato detto?

>>>>>>>>>>>>>>
Esattamente vero, le micro-onde mettono in agitazione veloce le 
micro-goccioline di acqua, le sbattono uan contro l'altra sempre piů forte e 
queste si riscaldano per attrito.
-- 
Fabbrogiovanni 

Fabbrogiovanni ha scritto:

E il forno tradizionale cosa fa, oltre a scaldare?
ciao
C.
-- 
Ma questa č un'altra storia...

Perfetto!! Il microonde rimarrà sugli scaffali. A questo punto diventa
antieconomico rispetto al gas un fornetto elettrico tradizionale per
cucinare la mia pizza?

 col semplce bicchiere.
Ok, grazie :-)
Massimo

>E il forno tradizionale cosa fa, oltre a scaldare?
Dimmelo tu. Mi hanno spiegato che proprio per il diverso modo di
apportare calore (uno dall' interno della pietanza ed uno dall'
esterno) i risultati sono diversi; uno cucina-cuoce cibi crudi, l'
altro scalda cibi precotti. Così mi han detto. Dippiù nin 'sò! Anzi,
chi mi spiega meglio come stanno le cose? 
Ciao.

beh oddio, non e' che scalda e basta.
prova ne e' la torta al cioccolato che ne e' uscita ieri sera in soli 7
minuti.
per quel poco che ne so e per gli esperimenti che stavo facendo quando
non avevo ancora la cucina montata, il microonde cucina e pure bene!
certe cose le puoi fare solo col fornello e' chiaro, ma certe
altre...sorbole! le patate lesse ad esempio in 5 minuti, le lasagne in
8, una mia amica ha provato il pollo arrosto con la funzione crisp e
l'apposito piatto: 12 minuti e non si vedeva la differenza con un forno
medio tradizionale ventilato. Ci si possono fare anche gli stufati
basta solo usare ricette apposite.
per l'acqua da scaldare invece ho un vago dubbio:
ho un whirlpool e il manualetto dice che quando occorre scaldare acqua
e basta occore mescolare prima di mettere la tazza nel forno e lasciare
immerso un cucchiaino da the, non specifica se non di metallo. io so
che di metallo non ci va assolutamente quindi magari puoi trovare un
cucchiaio di plastica un po' spessa, come quella per le pappe dei
bambini e lasciarlo immerso nella tazza. 
Apest

Vendono microonde, che sono utili per scaldare liquidi e scongelare ma 
anche per cuocere, anche con piccoli grill incorporati nel microonde.
Il che li fa adatti anche a cuocere la pizza, anche congelata, e viene 
ottima.
ciao

 
Per la pizza e le briosche del mattino... un bel fornetto elettrico da 
40 euro
noi in casa ci cuciniamo anche molto altro.... di fatto il forno grande 
non lo usiamo +

 bambini e lasciarlo immerso nella tazza.
Dicono di fare cosě per evitarti il rischio scottature credo.
Hai mai sentito parlare di acqua che pur essendo sotto zero resta liquida? 
Ecco, appena poi la si muove si congela all'istante.
Questo mi pare succeda perchč l'acqua č immobile.
Nel microonde c'č il rischio che succeda l'opposto: acqua oltre il punto di 
ebollizione che perň se ne sta perfettamente ferma. Poi tu vai aprendere la 
tazzina, agiti il tutto e improvvisamente bolle, t'arriva sulla mano e ti 
ustiona.
Quindi il mescolare prima e il cucchiaino immerso, servono per evitare 
questo effetto. Forse il cucchiaino fa si che il calore si distribuisca nel 
liquido? Boh...
Puoi approfondire qua se vuoi:
http://www.phys.unsw.edu.au/~jw/superheating.html
 

> le patate lesse ad esempio in 5 minuti
uff.. perchč io non riesco invece a cuocerle facendole diventare
commestibili? qual'č il trucco?

 immerso un cucchiaino da the, non specifica se non di metallo
mai i metalli nel microonde, mai.
si rompe il forno e rischi un corto circuito!!!
occhio!
marina

>uff.. perchè io non riesco invece a cuocerle facendole diventare
commestibili? qual'è il trucco?
forse le cuoci troppo.
col microonde devi cominciare con tempi brevi.
inoltre, proprio perche' sono microonde, la cottura va avanti anche
dopo che il timer ha spento il fornetto.
per le patate:
4 patate medie
le bucherelli prima con una forchetta, senza sbucciarle
poi le fai andare prima 5 minuti al max
le rigiri e cuoci 5 min a potenza piu' bassa
aspetta almeno 10 min prima di mangiarle
sono buonissime aperte a meta', sale e un filino di burro
marina

 altro scalda cibi precotti. 
E' giusto differenziare il modo in cui i due forni riscaldano i cibi, 
ma di fatto anche il forno tradizionale no fa altro che scaldare.
Il tradizionale parte dall'esterno e usa due meccanismi: irraggiamento 
termico (per effetto delle pareti del forno ad alta temperatura) e 
convezione (per via dell'aria rovente che vi circola). Ci sarebbe anche 
la conduzione attraverso la pentola o teglia, a essere precisi...
Questo fa si che il cibo cuocia prima all'esterno, spesso formando una 
crosta protettiva che trattiene i sapori e l'umidità,  e poco alla 
volta il calore penetri all'interno.
Il forno a microonde cuoce i cibi in base al loro contenuto di acqua e 
la sua azione presenta dei massimi e dei minimi all'interno della 
cavità. Il risultato e che alcune parti interne del cibo si scaldano 
prima di altre e poi trasferiscono il calore (per conduzione) alle 
restanti parti. Per evitare di trovarti un arrosto un po' crudo e un 
po' cotto, si usa far ruotare il cibo dentro il forno per mezzo di un 
piatto rotante: in questo modo i massimi e i minimi 'ruotano' dentro il 
cibo portando a un riscaldamento pressochè uniforme.
Quindi entrambi scaldano i cibi. E' solo una questione di adattarsi al 
diverso modo di agire.
Poi nei microonde moderni ci sono altre funzioni che permettono di 
combinare le diverse forme: microonde, grill e 'crisp' (c'è un piatto 
speciale che assorbe le microonde e scalda il cibo da sotto). 
Personalmente ti consiglio un combinato. Io ce l'ho e la pizza viene 
bene, cosi come il pollo all'uva. : )
Infine il vantaggio maggiore del micro è che puoi usarli per scaldare 
rapidamente le vivande e per scongelare i cibi. Non solo, ma potrai 
dire addio al latte versato sui fornelli: imposti il tuo minuto e mezzo 
e hai il latte direttamente caldo al punto giusto nella tazzina.
ciao
C.
-- 
Ma questa è un'altra storia...

commestibili? qual'è il trucco?
Contenitore di plastica, èellicola per microonde leggermente
bucherellata e un dito d'acqua :D
Apest

 Vendono microonde ...
Con un microonde combinato (cioč con grill e con forno ad aria calda 
forzata) ci fai tutto e di piů.
Max max 

 occhio!
sulle istruzioni della wirlpool c'è scritto proprio di usare un cucchiaino 
dentro i liquidi... per spezzare l'equilibrio dell'acqua.
basta che non tocchi i bordi del forno.
-- 
Dervis
ich brauche Öle für Gasolin
explosiv wie Kerosin
mit viel Oktan und frei von Blei
einen Kraftstoff wie Benzin. 

 il latte direttamente caldo al punto giusto nella tazzina.
Riquoto, basta che il tempo sia veramente quello giusto , senno' fai 
bollire tutto come ho fatto io stasera per il caffe' d'orzo della
  morosa !! :))

 ha scritto nel messaggio 
news:1140384657.1...@o13g2000cwo.googlegroups.com...

Allora io non capisco una cosa, un bicchierino di vetro argentato appena 
meso ha fatto le scintille e si è tutto screpolato.
Invece in dotazione c'è una griglia metallica che si applica al  piatto 
rotante e non succede nulla.
Trovo ottimo l'optigrill ma mia moglie brontola perchè gli schizzi sporcano 
il forno e la resistenza.
-- 
Cordialità
Peppe
peppe12 chiocciola email punto it
________________________________

 queste si riscaldano per attrito.
       Scalda......quindi......cucina!....:-)
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 profondamente ignorante sull' argomento 
     Il profondo ignorante e' l'addetto alla vendita, d'altra parte per
    fare il commesso non e' necessario nemmeno seguire un breve corso
forma-
    tivo sul prodotto da vendere.
 
     Il forno a microonde cuoce come un forno tradizionale ma e' necessario
    che sia dotato di grill elettrico per dare l'aspetto appetitoso alle
    pietanze in esso cucinate.
     ciaofelix:-)


>Invece in dotazione c'è una griglia metallica che si applica al  piatto
rotante e non succede nulla.
la griglia va usata senza microonde.
finita la cottura puoi grigliare gli alimenti altrimenti restano
palliducci.
marina

 ha scritto nel messaggio 
news:1140420159.7...@o13g2000cwo.googlegroups.com...


No nelle istruzioni dice di usare l'optigrill che è una funzione del forno 
moulinex che contemporaneamente va a microonde e grill e cuoce rosolato alla 
perfezione un pollo alla diavola in 12 minuti.
Solo che il grasso che schizza sporca il forno ed è una faticata a pulirlo.
Quindi ancora non ho capito come mai la griglia non fa scintille.
Forse è di un materiale speciale? a me sembra inox.


 
non fa' scintille perchè non ha spigoli

forzata) ci fai tutto e di più.
Quoto. Il problema principale con il microonde è che in italia non
siamo abituati e abbiamo molti pregiudizi. Dopo anni di testardo
rifiuto abbiamo finalmente comprato un microonde e... che stupido sono
stato! È di una utilità clamorosa! Scalda pressoché qualunque cosa in
pochi secondi (il biberon di latte per il pupo è pronto in 1 minuto
secco, con buona pace di pentolino e scaldabiberon elettrico). Cuoce
bene (ho un samsung combinato) a patto di sapere cosa e come è idoneo
cuorcervi. Oggi per esempio in 2 minuti ho scongelato e cotto 3
cubetti di spinaci surgelati, un pizzico di sale, di pepe e un filo
d'olio e il contorno era pronto. La pizza surgelata che prima
cuocevamo nel forno elettrico con consumi spaventosi ora la facciamo
nel micro in modalità combinata con il piatto doratore: 4 Minuti a
pizza e olè...
ilt@sso

 occhio!
che sciocchezza. dove l'hai sentita questa? Cosa e' un "cortocircuito"?
Il mio forno a microonde e' tutto metallico internamente. Ha accessori 
in metallo ed e' *consigliato* inserire un cucchiaino metallico quando 
si scaldano le vivande.
Chiaramente non bisogna usare contenitori metalici che schermerebbero le 
microonde e non consentirebbero al cibo di scaldarsi.
Attenzione: non usare carta stagnola, suppellettili con dorature o 
simili, quelle si fanno le scintille.
ciao
as

simili, quelle si fanno le scintille.
vero. L'unica avvertenza è infatti non fare funzionare a vuoto il
forno o appunto usare contenitori metallici con coperchio metallico.
In sintesi occorre far sempre funzionare il forno con qualcosa che sia
in grado di assorbire le microonde.
ilt@sso