Newsgroup: it.hobby.fai-da-te
Titolo: Conoscete questi FUNGHI ??????

Mi hanno regalato dei funghi, ma un conoscente mi ha detto che
probabilmente non sono commestibili.....cosa ne pensate ?
http://img85.imageshack.us/img85/3374/funghi6dw4.jpg
http://img147.imageshack.us/img147/2893/funghi1pe5.jpg
http://img147.imageshack.us/img147/3526/funghi2zg5.jpg
http://img145.imageshack.us/img145/441/funghi3dh0.jpg
http://img85.imageshack.us/img85/5963/funghi4sm5.jpg
http://img144.imageshack.us/img144/7308/funghi5lo3.jpg
Saluto


Assomigliano ai cosidetti "chiodini", ma occhio: ce n'è una specie 
eccellente e una che fa venire il mal di pancia. Io non le so 
distinguere granché... Ma se li cuoci li distingui di sicuro: quella non 
buona è amarissima.
Per la cottura segui qui:
http://www2.varesenews.it/articoli/2002/ottobre/varese/26-10chiodini.htm
Dovrebbero essere questi( Armillaria Mellea):
http://www.webalice.it/mondellix/Funghi%20Ag-As.htm#Armillaria%20mellea
Mentre quella non buona è questa:
http://www.webalice.it/mondellix/Funghi%20H.htm#Hypholoma%20fasciculare
-- 
GenTLe ...di Varese, provincia.
TL1000S + Mito 125 per la pista
La mia HP: 
http://digilander.iol.it/thegentle/index.htm
Debian Lenny powered... Again :-)

 probabilmente non sono commestibili.....cosa ne pensate ?
Nel dubbio........non avrei dubbi! 

 
Perdonatemi... ma io di un consiglio avuto tramite internet sulla base 
di qualche foto con problemi (poco a fuoco e molto scure) non mi 
fiderei. Non abbastanza da rischiare la pelle.
Fate vobis... (G. Guareschi)

 probabilmente non sono commestibili.....cosa ne pensate ?
Scusa, ma quand'anche ti dicessimo che sono buoni ti fideresti? 

 probabilmente non sono commestibili.....cosa ne pensate ?
     Che affidare la propra vita, e non solo, a degli egregi
sconosciuti che tra l'altro
    possono sbagliare in buona fede......e' da folli!!!!    :-
(((    felix.

 abbastanza da rischiare la pelle.
E se li facciamo assaggiare prima al gatto?
-- 
Fabbrogiovanni

 probabilmente non sono commestibili.....cosa ne pensate ?
Penso che puoi portarli alla ASL, dovrebbe esserci un servizio a gratis,
forse al mercato della frutta/verdura ..... e farli vedere ... prima che
marciscano :-)
Ciao  Laura

Fabbrogiovanni ha scritto:

Povero gatto... eppoi ci sono sostanze tossiche per l'uomo ma non per il 
gatto (e viceversa...).


Sono quasi certamente Chiodini (Armillaria Mellea) ottimi di gusto anche se
un po' mucillaginosi
Se cerchi in rete "Armillaria Mellea" trovi foto e descrizioni.
Ciao
Pino
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

On 16 Ott, 17:59, 
oni...@libero.it
 (E. Delacroix) wrote:

Grazie per le risposte.
Quando acquisto dei funghi affido la mia salute a chi li vende !!!!!!!
Conosco persone che li acquistano sulla strada  ( è la prima volta che
vedono quella persona )
Io normalmente li acquisto dal fruttivendolo, che non mi pare sia un
grande esperto.
Tra l' altro i fruttivendoli spesso vendono dei funghi acquistati da
privati......quindi alla domanda se mi fido da dei consigli forniti da
sconosciuti......
Non al 100% però magari avendo il nome dei funghi in oggetto potevo
cercare in rete e confrontare delle foto.  !!!!
Per la cronaca: io mi fido al 100% solo quando acquisto al
supermercato.
Saluto

 wrote:

Anche secondo me sono chiodini
Saluti

 ha scritto nel messaggio 
news:1192546074....@t8g2000prg.googlegroups.com...

Io ti posso dire che ad occhio sembrano molto le famiole che ho raccolto io 
stopomeriggio con parere favorevole e distinto di due esperti fungatori però 
ti consiglio di portarle a far vedere a quacuno di cui ti fidi dalle tue 
parti.
Cmq le famiole non sono il massimo come qualità ma si possono mangiare.
ciao.
Lo 

 Penso che puoi portarli alla ASL, dovrebbe esserci un servizio a gratis,
se le cose non sono cambiate negli ultimi anni, č prprio cosě (anche per i 
pesci eventualmente)
-ice-

 supermercato.
O___O Apperò...!! Bel coraggio....
ciao.
Lo

 probabilmente non sono commestibili.....cosa ne pensate ?
Uhm... non mi sembrano dei chiodini, il colore non e' il loro, e il
bordo sfrangiato è raro sui chiodini... IMHO è piu' simile al falso
chiodino (hyploma fasciculare): 
http://tinyurl.com/3afxh4
In ogni caso, di certo non sono funghi pregiati, quindi non ci perdi
niente a buttarli... (ma conta che io tiro su solo porcini, finferli e
mazze di tamburo, per me tutto il resto è robaccia!)
cia'
Max


 
Meglio così, lascia pure a me le Russule Cianosante e le Russule Aurate ...
                          _ _
                          o o;
                          @--
Salutoni
E. Delacroix


 mazze di tamburo, per me tutto il resto è robaccia!)
Ma no dai, i chiodini da robinia sono eccellenti col pollo arrosto... 
SLURP :-P°°°
-- 
GenTLe ...di Varese, provincia.
TL1000S + Mito 125 per la pista
La mia HP: 
http://digilander.iol.it/thegentle/index.htm
"see me, feel me, touch me, heal me" (cit.)

 ha scritto nel messaggio 
news:1192546074....@t8g2000prg.googlegroups.com...


mazze di tamburo, per me tutto il resto è robaccia!)
...e fai bene! Aggiungi alla lista solo le spugnole e andiamo sicuri!
-- 
ciao!
...nixs.................................................................
Lat.: 41° 7' 50" N  Long.: 14° 38' 41" E
nixs.lucchetto.@lagirandola.it
togli la ".SERRATURA." per scrivermi
........................................................................
L'uomo non smette di giocare perché invecchia,
ma invecchia perché smette di giocare.
(George Bernard Shaw) 

>> probabilmente non sono commestibili.....cosa ne pensate ?
 Questo messaggio mi ha portato alla mente dei
periodi bui della mia vita.
Sono rimasto vedovo per ben 3 volte, le prime
due sono morte proprio a causa dei funghi.
.pl-
 

 ...e fai bene! Aggiungi alla lista solo le spugnole e andiamo sicuri!
Se aggiungi le spugnole fai male, malissimo. Contengono tossine termolabili
ed è d'obbligo come minimo farle sbollentare e gettare via l'acqua
prodotta, magari un paio di volte. Inoltre sono responsabili pure della
sindrome coprinica che altera il metabolismo dell'alcool  anche dopo giorni
dall'ingestione. Un fungo da evitare come la peste!
-- 
Salutoni
E. Delacroix

 niente a buttarli... (ma conta che io tiro su solo porcini, finferli e
Finferli ... Sei del Trentino o del Veneto ??
Perchč li chiamate cosě dalle vostre parti ??
In tutta Italia li chiamano 'galletti' !!
Luca

 In tutta Italia li chiamano 'galletti' !!
Mio papa' (cremasco) li chiamava finferli.
In valle d'Aosta li chiamano margherite, a volte gallinelle.
Qualcuno li chiama gallinacci, giallini o cantarelli. Ho sentito anche
orecchiette o qualcosa del genere.
Credo che il nome del Cantharellus cibarius sia uno dei piu' variabili
in base regionale...
cia'
Max

Luca - IW1QIF ha scritto:

Residuati della dominazione austro-ungarica... pfinferle...

 in base regionale...
Ciao ..
beh, č vero .. anche per molti altri funghi, cambiando regione cambia il 
nome comune ... Ci ha delucidato anche Cordy, che dice che deriva dalla 
denominazione Austro - Ungarica ...
Grazie a entrambi
Luca

 dall'ingestione. Un fungo da evitare come la peste!
personalmente non le ho mai trovate, ma ne sentivo cantare la bontà, ora
mi dici il contrario... bah... vatti a fidare!


Sulla scala del pollaio della grande vita nel giorno di nostro signore Allah 
il
fedele E. Delacroix dal paese di 
oni...@libero.it

aggiungiamoci i :
funghi dell'inchiostro!!
deliziosi stupende anche meglio dei porcini, OVVIAMENTE solo quando sono 
bianchi candidi e mai accompagnati da alcool
poi i sanguinacci vari, le trombette della morte, i triforini (non os il 
nome italico) simili a champignon che crescono numerosi nei sottoboschi 
umidi puliti e con poco sole, poi alcuni tipi di chiodini delle piante, 
infine lgli ovuli buoni vi fanno schifo? eheheh 

 mi dici il contrario... bah... vatti a fidare!
sono delņiziose solo vanno seguiti i consigli che ti han detto e 
maiesagerare con le dosi! ma questo IMHO per TUTTI i funghi...cmq presso la 
tua ASL o il tuo comune DEVE esserci un micologo almeno una volta la 
settimana che saprņ dirtiquesto si questo no
MI RACCOMDNO NON DISTRUGGETE I FUNGHI CHE PER VOI SONO VELENOSI NEL BOSCO, 
SONO IMPORTANTI ALMENO CONME QUELLI BUONI! 

 infine lgli ovuli buoni vi fanno schifo? eheheh
 mai avuto il piacere di trovarne uno!


 maiesagerare con le dosi! ma questo IMHO per TUTTI i funghi...
Si, sono buonissime però con i funghi bisogna stare attenti, ho sentito di
casi in cui questo fungo è stato risolutivo per lo sviluppo di
un'intolleranza definitiva. Ho perfino un caso in famiglia di
un'intolleranza grave e definitiva verso qualsiasi fungo sviluppata dopo
aver mangiato un paio di volte freschissimi porcini crudi. Per questa
persona ora è sufficiente usare un cucchiaio con il quale si è mescolato una
padella di innocui finferli per avere la giornata del tutto rovinata con
feroci emicranie, nausea, oppressione.
Poi, sai, con opportune precuazioni si possono fare tante cose. Per esempio
uno dei piatti più delizioni che abbia mai mangiato è stato un rotolo di
pasta di gnocchi farcito con Nebularis trifolati, infagottato in tela e
cotto in acqua, quindi tagliato a fette. Non è stato facile cuocere questi
funghi, il gas con forte sentore di anice che sviluppano durante la cottura
è insopportabile, scoraggiante, bisogna tenere le finestre aperte, e prima è
stato necessario sbollentarli con acqua poi da gettare per tre volte, a
seguire una cottura lunghissima. Pensare che quando ho cucinato questo
piatto il Nebularis veniva dato per "piuttosto pesante da digerire", ora
vedo che più meno tutti sono concordi nel classificarlo tossico.
                       _ _
                       o o;
                       @--


 mai avuto il piacere di trovarne uno!
azzz che mi dici mai...
http://tinyurl.com/2yrxyz
qui qualcuno si trova.....diciamo uno ogni 10/15 porcini se va bene...
qui si che un occhio inesperto può rischiare qualcosa se sbaglia.