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Titolo: Pentole Granitek

Ciao,
 
ho visto la pubblicità di alcune pentole in materiale Granitek (
http://www.coopfirenze.it/collezione-pentole-linea-chef-tvs
) mi sapete dire che ne pensate? vale la pena? com'è il materiale?
 
Grazie mille!
Ric

 com'è il materiale?
 
se è come quello delle cinesi che ho visto da Auchan, è un teflon
"decorato" in modo da "sembrare" pietra. In realtà è solo una banale
pellicola identica al teflon, che si usura, si graffia, ecc. come il
teflon. La differenza è che, essendo "decorata", non ti accorgi dei
graffi, e quindi alla fine avrai la sensazione che ti sia durata di più.
Sai che pentole usano i grandi chef? Quelle di ACCIAIO 18/10. Senza
antiaderenti di sorta. Vai in una cucina industriale/professionale e
sappimi dire.
 
-- 
Alessandra
 
[NUOVO] "Contiamo! il gioco tv, in Delphi" (ebook) -
http://tinyurl.com/contiamo-gioco-delphi
 
Altri libri e pubblicazioni su > 
http://alessandraromano.weebly.com
 
 
Grazie a Dio, sono ateo. - Luis Buñuel

 sapete dire che ne pensate? vale la pena? com'è il materiale?
 
ti consiglio le pentole con rivestimento in ceramica, evitando quelle
cinesi. Ne ho presa poco tempo fa una, Aeternum, 25 euro per una
pentola da 20 cm. ed è ottima. Un WOK preso poco tempo prima,
"rivestito in ceramica", ha cominciato invece a riempirsi di buchi nel
rivestimento già dai primi giorni.. non resisteva nemmeno alla
temperatura, altro che ceramica d'egitto..
 
-- 
Alessandra
 
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- Figliolo, quanto tempo è che non ti confessi?
- Saranno dieci anni…
- Ah, sei venuto a costituirti…
Paolo Rossi


è il solito antiaderente di un colore diverso..tipo pitturi il muro e 
invece che bianco fai l'effetto granito spuzzando con uno spazzolino da 
denti una tinta diversa
 
tutte puttanate insomma..la pietra non è spessa pochi micron e non 
avrebbe comunque senso una ipotetica pietra vera da pochi micron ammesso 
che sia realizzabile (cosa che non è perchè senza legante come la 
attacchi all'alluminio)


 
ma che ceramica vuoi che sia...è il solito antiaderente di colore bianco 
con in mezzo qualche carica interte cioè polverina ceramica

 bianco con in mezzo qualche carica interte cioè polverina ceramica
 
perlopiù è così. Questa Aeternum che ho preso, invece, sembra più
robusta, te lo dico per vari motivi, dopo averla provata bene. Certo,
se ci tagli dentro la carne con il coltello si riga eccome. Non è
diamante :)
 
-- 
Alessandra
 
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Altri libri e pubblicazioni su > 
http://alessandraromano.weebly.com
 
 
Chissà perché quando un prete è un buon prete si dice che non somiglia
per niente a un prete.

 sappimi dire.
 
I grandi chef non lavorano in una cucina industriale.

 Nei ristoranti usano le pentole di alluminio, persino di rame. 
 
Infatti, sono entrambi conduttori migliori dell'acciaio inox...
 
Ciao
-- 
Giorgio Bibbiani


ha scritto:

Mi aggancio alla tua discussione visto che si parla di padelle per
chiedere se qualcuno ha provato queste:
 
http://www.stonewell.it/
 
 
dalla pubblicità sembrano miracolose ma appunto è pubblicità, ho visto
delle piastre di materiale simile anche alle varie fiere
dell'elettronica e mi hanno "montato la scimmia" :-)
 
Ciao
 
-- 
Fritz
 
Togli *ERASE* per rispondere in e-mail.

 dell'elettronica e mi hanno "montato la scimmia" :-)
 
Se ne era gia' discusso, io osservo solo che le caratteristiche
tecniche sono contraddittorie, non puo' essere vero che:
 
"Stonewell® si riscalda rapidamente e mantiene il calore più a lungo",
 
infatti, se la pentola "si riscalda rapidamente" allora deve avere una
ridotta capacita' termica, ma per "mantenere il calore piu' a lungo"
dovrebbe viceversa avere una elevata capacita' termica...
 
Ciao
-- 
Giorgio Bibbiani
 


A cui aggiungo: copertura di scarsa qualita'.
   Le migliori antiaderenti sono quelle in alluminio pressofuso, che non 
prendono bozzi, e si mantengono molto piu' a lungo di qualunque padelal 
"vista in fiera".
   un esempio, oltre le solite e sicure Baldassarre Agnelli, e' nel catalogo 
boniottiweb.it
 
   il grande vantaggio di queste e' nella linea a manico smontabile, simile 
a quello delle costosissime Skandia
 
Paolo
 
 

 quello delle costosissime Skandia
 
Smettete di correre dietro alle sirene, felicità è, almeno una volta 
nella vita, comprare una batteria da cucina di marca VON STAINER.
 
Credo di far parte dei pochi fortunati che, senza badare a spese, la 
felicità se la comprarono:
http://tinyurl.com/ngl8fkh
 
 
-- 
Fabbrogiovanni
Fabbrogiovanni
 
 

sappimi dire.
 
  Se vogliamo proprio essere precisi, usano quelle in rame con
l'interno in acciaio! E se lo spessore e' adeguato sono comunque
antiaderenti!!! 
 
 

Il 07/10/2013, Fabbrogiovanni ha detto :

Come é finita? L'hai poi venduta quella splendida batteria di acciaio 
super?
 
-- 
Ciao Furio
 
 

dovrebbe viceversa avere una elevata capacita' termica...
 
Questo dubbio era venuto anche a me quando ho assistito alla
dimostrazione in fiera, ho chiesto quanto ci vuole a scaldare la
piastra (in fiera era una piastra da un lato griglia e dall'altro
testo romagnolo di un colore arancione) e il tizio mi ha detto 30
secondi (probabilmente è da scaldarfe col lanciafiamme :-) ).
La dimostrazione era ovviamente convincente ma non mi è venuto in
mente come controbattere. Ho provato a fare la stessa cottura (delle
semplici uova) a casa su una piastra simile ma solo antiaderente con
lo stesso procedimento ottenendo solo di farle attaccare :-/ e
bruciare cosa che non avveniva durante la dimostrazione.
La stessa piastra è stata presa dalla famiglia della fidanzata di un
mio collega e mi ha detto che ne sono molto soddisfatti, quindi del
vero nella dimostrazione ci deve essere.
Riassumendo questo materiale dovrebbe essere più antiaderente delle
comuni padelle in teflon ed inoltre non genera esalazioni nocive se
riscaldato troppo. Permette di cucinare senza nessun condimento, a me
sembra l'uovo di colombo, cosa sbaglio nella mia analisi?


 comuni padelle in teflon
 
http://forum.alfemminile.com/forum/cuisine1/__f135240_cuisine1-Padelle-stonewell.html
 
 
-- 
Alessandra
 
[NUOVO] "Contiamo! il gioco tv, in Delphi" (ebook) -
http://tinyurl.com/contiamo-gioco-delphi
 
Altri libri e pubblicazioni su > 
http://alessandraromano.weebly.com
 
 
Il leone e il vitello giaceranno insieme, ma il vitello dormirà ben
poco.

 a me sembra l'uovo di colombo, cosa sbaglio nella mia analisi?
 
Non ho informazioni sufficienti per esprimere un giudizio.
 
Ciao
-- 
Giorgio Bibbiani
 
 

 Come é finita? L'hai poi venduta quella splendida batteria di acciaio super?
 
Certo che le ho vendute, io li so fare gli affari.
Ho trovato un altro pollo e gliele ho rifilate con solo il 50% di 
sconto.
 
-- 
Fabbrogiovanni
Fabbrogiovanni
 
 


 
Nulla di sbagliato, se non le affermazioni volutamente sperticate della 
promozione, che non sono un modello di precisione.  Es.
-  piu' antiaderente del teflon non esistono materiali. quello che 
differisce e' il processo produttivo di deposizione del flim sul supporto di 
alluminio, e la durezza di questo strato
- le esalazioni none sistono epr alcun materiale approvato per uso 
alimentare (sai quante casalinghe intossicate altrimenti?).  in ogni caso 
nessuna esalaziones uperiore al normale peperone bruciato e attaccato al 
fondo di una pentola :)
-  cucinare senza nessun condimento -> vedi il punto1.  Teoricamente, se 
guardi le pubblicita' televisive, e' una caratteristica anche delle pentole 
INOX con fondo diffusore ad alto spessore.
 
insomma, non sono caratteristiche uniche delle padelle in oggetto, alla 
fine.  qualche marca di sicura qualita' ti e' stata indicata.  vedi tu come 
scegliere
 
Paolo
 
 


http://forum.alfemminile.com/forum/cuisine1/__f135240_cuisine1-Padelle-stonewell.html
 
 
Avevo trovato anche io questa discussione ma i commenti sono quanto
mai variegati, chi dice che sono una figata e chi dice che sono una
truffa, insomma utilità zero.


alimentare (sai quante casalinghe intossicate altrimenti?).  
 
Gi� poi per� nelle istruzioni delle padelle antiaderenti trovi scritto
di non farle surriscaldare, proprio sicurissime non sono.


limitare l'apporto calorico totale).
 
Be, calorie e grassi non sono la stessa cosa, esempio cuocere un uovo
con del burro o senza cambia l'apporto di grassi e anche il sapore non
ne rimane alterato.



lo stesso vale anche per altri materiali.
 
Paolo
 
 

 antiaderenti di sorta.
 
questa � una ca...
una grandisssima CA
un ernome fenomenale gigantesca CAZZATA!
 

 Infatti, sono entrambi conduttori migliori dell'acciaio inox...
 
quoto!
 

 di non farle surriscaldare, proprio sicurissime non sono.
 
si danneggiano, non � che ti avvelenano.
 

    Le migliori antiaderenti sono quelle in alluminio pressofuso,
 
Dissento!
l' Alu pressofuso ha per forza dei metalli in lega che peggiorano lo 
scambio.
Il top sono le Alu puro con rivestimento antiaderente, infatti sia le 
Agnelli che le Ballarini sono cos� nei prodotti di gamma alta.
 
ciao!

 dell'elettronica e mi hanno "montato la scimmia" :-)
 
guarda dopo anni di padelle marce "economiche" mi son preso una 
Ballarini Salento e finora ha mantenuto le promesse.
Che cuocia meglio e la roba si attacchi molto meno (finora zero) che una 
Bialetti pressofusa da Coop � innegabile.
Che resista ai graffi da metalli, vedremo, nel frattempo qualche idiota 
di famiglia ce l'ha gi� fatta ad appoggiarci dentro i coltelli mentre 
era in bagno nel lavello, per� cerco di evitare ulteriori test approfonditi.
ciao!
 

Il 08/10/2013, Fabbrogiovanni ha detto :

Bene, mi ricorderò di te vagando su eBay  :-)
 
-- 
Ciao Furio