Newsgroup: it.hobby.fai-da-te
Titolo: niubbo in cucina

Ciao a tutti.... da circa un anno e mezzo sono andato a vivere da solo 
e...... mi sono stancato di pastasciutta e scatolette.... Mi sapete 
indicare un buon libro per un principiante in cucina? Buon e semplice 
libro....da come fare il sugo al risotto ecc.........mi sto spaccando lo 
stomaco!
-- 
"nao encha o saco, to de ferias!!!"
http://www.cremnagodrinkmen.com

stomaco!
Chiedere nel newsgroup it.hobby.cucina?
Oppure ricerca su google con parole tipo 'ricetta risotto', e trovi
tantissime informazioni.
-- 
Byebye from Verona, Italy
Bernardo Rossi              
b.r...@tin.it

 
vebbé..... pensavo di essere IT


 stomaco!
Non mi uccidere, eh...
www.alfemminile.it
Non prendo per i fondelli, una volta che bypassi tutte quelle pippe a
proposito di intrugli da spalmarsi addosso o come scoprire se lui ti
mette due corna da vacca texana (cfr. 
http://www.ics.uci.edu/~eppstein/pix/sdwap/Longhorn-m.jpg
), la sezione "cucina" e' ben sviluppata e parte dalle basi.
cia'
Max

Qualche anno luce fa nella collana "oscar mondadori" c'erano due libri ben
fatti:
Betty Falk, Cucina per principianti
Monica Rossi, Manuale di economia domestica
magari li trovi ancora o ne trovi altri simili ...
ciao,
Piero

 ), la sezione "cucina" e' ben sviluppata e parte dalle basi.
confermo,
il sito č una vera miniera di informazioni, e non solo per la cucina ...
p.s. non riesco ad aprire il link
ciao,
Piero

stomaco!
il buon vecchio "cucchiaio d'argento"
un librone con un  sacco di cose...
diviso per argomenti (primi , secondi, ecc) e per tipi di ricetta
(pesce, zuppe, carne maiale, ecc.)
http://www.ibs.it/code/9788872122235/cucchiaio-argento
http://shop.ebay.it/items/cucchiaio-dargento_W0QQ_nkwZcucchiaioQ20dQ27argentoQQ_fromZR40
e poi esistono riviste settimanali che costano un euro o giu di li e
sono interessanti (non ricordo i titoli)

Più corna che bestia... :-)
-- 
Gianluca 

    Scarica il ricettario di Pellegrino Artusi, č gratutito (i diritti 
d'autore sono scaduti da un pezzo!). Leggi tutta l'introduzione, č uno 
spettacolo!!!
    Naturalmente lo trovi anche in libreria, a poco, dall'edizione piů 
economica a quella "di lusso".
    Ciao!
-- 
Gianluca 

 stomaco!
Per iniziare, le basi puoi trovarle anche su:
"Scuola di cucina"
Edizioni Demetra, ISBN 88-440-2656-2
Al tempo, inizio anni 2000, costava 15,90 Euro.
Riassumendo, troverai l'attrezzatura di cucina, 
l'organizzazione della dispensa, gli alimenti freschi e 
confezionati per passare a pulizia e conservazione e infine 
qualche ricetta semplice per iniziare a mettere in pratica 
gli insegnamenti ricevuti sul modo di cucinare i cibi.
ciao
Angelo

 libro....
Pol Martin, "cucina facile per tutti i giorni", editore BRIMAR, 
isbn 2-89433-106-1.  L'autore e' inglese (anzi canadese) quindi diciamo che
non se la tira con le raffinatezze.
AAVV, "Scuola di cucina - tecniche e ricette di base", ed. Giunti Demetra,
15 euro, facilmente reperibile nelle librerie giuntialpunto
presenti in vari centri commerciali. Inizia spiegando la differenza fra
tegame e casseruola (pag. 13) e termina con la ricetta della salsa verde
(pag. 382). Ottimo value for the money.

 stomaco!
Qui trovi di tutto ed è fatto MOOLTO BENE!!!!
Bellissime le foto delle ricette fase per fase di lavorazione
http://www.giallozafferano.it/
Ciao e buon appetito

 
Si, però poi ti ritrovi a cercare ingredienti dell' 800.... :-(
Metà delle ricette richiede un OTTIMO dizionario. E l'altra metà uno 
stomaco di ferro!!! Per capire che cosa intendo, basta leggersi la 
ricetta per fare il brodo per gli 'stomachi deboli'.
Se vuoi mangiare bene, spaziare in varie culture gastronomiche ed avere 
comunque ricette fattibili, consiglio Anna Gosetti della Salda, La 
Grande Cucina Regionale Italiana.
Dopo 20 anni non le abbiamo ancora sperimentate tutte... In più è un 
must per chiunque voglia imparare a cucinare bene ed avere una decente 
biblioteca culinaria. Poi, il cucchiaio d'argento e l'Artusi. Quindi, in 
funzione dei risultati s'intraprenderanno ricerche extra europee....

Grazie a tutti.
