Newsgroup: it.hobby.fai-da-te
Titolo: fare gelato in casa

Vorrei comperare una macchina per fare il gelato in casa ma non ho
idea di quali caratteristiche privilegiare....credo sia utili le più
costose (e ingombranti ) macchine con compressore ma vedo che ce ne
sono diverse sul mercato e non so come scegliere...sapete dirmi quali
sono le migliori?

sono le migliori?
 
Confermo che ti serve una macchina con compressore. Quelle senza sono
gadgets.
 
I miei hanno il Gelataio Super della Simac. Sono circa 25 anni che
produce gelati instancabilmente.
Ma la Simac sembrerebbe non esserci pi�... perlomeno il sito parrebbe
appartenere ora a DeLonghi.
 
Boiler

 Boiler
 
Confermo il SImac Gelataio. Gelati ottimi.
E' un po' rumorosa ma del resto e' un congelatore
in pochi decimetri cubi.
 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:52e17975-26b0-49e1...@o5g2000vbp.googlegroups.com...
Vorrei comperare una macchina per fare il gelato in casa ma non ho
idea di quali caratteristiche privilegiare....credo sia utili le pi�
costose (e ingombranti ) macchine con compressore ma vedo che ce ne
sono diverse sul mercato e non so come scegliere...sapete dirmi quali
sono le migliori?
 
 
--------------------
 
 
Io mi trovo benissimo con la gelatiera della Gaggia (da otto anni oramai).
E' silenziosa, potente e veloce.
E' l'elettrodomestico  meno faidate che ho in famiglia...
Basta mettere gli ingredienti giusti e fa tutto ''lei''.
 
;-)
 
 
-- 
 
Ciao, Renato 
 
 

 Confermo il SImac Gelataio. Gelati ottimi.
 
Io l'ho avuta e faceva cagare!
 
Senza se e senza ma...
 
 
 

Nel suo scritto precedente, El_Ciula ha sostenuto :

Tra quello che ti fa cagare
e quelli che mandi a cagare
la tua e' proprio una vita di merda.
 
 

 la tua e' proprio una vita di merda.
 
Puoi dirlo forte! 
 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:52e17975-26b0-49e1...@o5g2000vbp.googlegroups.com...
Vorrei comperare una macchina per fare il gelato in casa ma non ho
idea di quali caratteristiche privilegiare....credo sia utili le pi�
costose (e ingombranti ) macchine con compressore ma vedo che ce ne
sono diverse sul mercato e non so come scegliere...sapete dirmi quali
sono le migliori?
 
Secondo la mia esperienza (o meglio, di mia moglie), la migliore e' quella 
che rimane sullo scaffale del negozio, perche' prima o poi andra' in cantina 
a fare compagnia alla macchina del pane.......
 
 

 cantina a fare compagnia alla macchina del pane.......
 
Chiedi alla tua gentile signora cosa ne pensa della Pastamatic.
E'' solo una curiosit�. tanto per vedere se corrisponde alla mia esperienza 
(comprata- provata- subito rivenduta a met� prezzo:-)
 
-- 
 
 
Fabbrogiovanni 
 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:keqsg9$lj7$1...@tdi.cu.mi.it...

Non abbiamo esperienza con la pastamatic.
Anni fa (ancora nel XX secolo) abbiamo fatto l'incauto acquisto della 
macchina del pane della LIDL (quella che produce le due mattonelle di pane 
in cassetta). Esaurito il primo pacchetto di apposita farina la machina e' 
stata pensionata. 
 
 

gadgets.
 
Quoto. 
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

sono le migliori?
 
Fare gelato in casa e' vietato dalla legge!

 Io mi trovo benissimo con la gelatiera della Gaggia (da otto anni oramai).
 
Mi associo, solo che io ce l'ho dal '97
 
--
<)<)
L'Infante di Spagna

Fare gelato in casa e' vietato dalla legge!
 
Anvedi.  E la granita?

 Anvedi.  E la granita?
 
Solo quelle di menta e tamarindo, le altre sono vietate.
 
-- 
 
 
Fabbrogiovanni 
 
 

 stata pensionata.
 
Noi la macchina del pane l'abbiamo presa ancora prima, quando non c'erano 
ancora i  prezzi cinesi.
Siccome sono un bravo padre di famiglia e non mi piace buttar via i soldi 
abbiamo mangiato pane fatto in casa per poco pi� di 30 giorni.
Tenendo sempre conto del costo degli ingredienti, e di cosa sarebbe costatoa 
la stessa quantit� di pane comprata dal panettiere.
 
Appena raggiunto il punto di pareggio � finita gi� in cantina, sullo 
scaffale delel cose inutili.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 


 
dovrei averla ancora da qualche parte..
la comprarono i miei nel secolo scorso.. credo a metï¿œ degli '80.. 
ricordo che fare la pasta era un calvario, oltretutto, all'inizio della 
lavorazione, il calore emanato dalla macchina asciugava inesorabilmente 
la pasta che diventava un derivato cementizio duro al punto da far 
scattare la protezione e fermare l'aggeggio, inutile dire che le 
trafile, poi, non ï¿œ che fossero gran chï¿œ buone.
Mio padre, buonanima, faidateista con apprendistato bellico e con 
esperienza pluennale al Senzadanï¿œe, con un imbuto di acciaio lavorato ad 
hoc tentï¿œ la conversione in Salumimatic per la produzione casalinga di 
salumi. Esperimento fallito, ricoverata nella scatola.
 

Anvedi.  E la granita?
 
Dipende dalla qualita' dell'acqua. Devi chiedere all'ASL.

 che fare la pasta era un calvario
 
E pensare che noi l'avevamo presa pi� che altro per fare la sfoglia per i 
ravioli.
Fallimento totale.
 
Poi, sempre alla ricerca di soluzioni avveniristiche, abbiamo comprato il 
motorino da attaccare alla vecchia macchina della pasta a manovella.
Altro fallimento.
Ora siamo tornati alle origini,  si impasta a mano e si preparano le 
striscie a manovella.
 
Siamo una macchina da guerra, in due ore due riusciamo a produrre 600 
ravioli.
 
 
-- 
 
 
Fabbrogiovanni 
 
 

 a 50 euro.
 
Vedo che fino ad ora ci sono solo esperienze negative:-)
 
 
-- 
 
 
Fabbrogiovanni 
 
 


 
impasto con la kenwood e tiro con la macchinetta manuale siamo (io e la 
moglie) a circa 400 tortellini in 3 ore, ma siamo ancora dei dilettanti con 
i tortellini, perï¿½ con i ravioli sono un turbo,
uso questo da 12
http://www.rgmania.com/sp/stampi-per-ravioli-e-tortelli/
 
 e ne sforno 12 ogni circa in 1 minuto e mezzo.
 
 
 

 sapete dirmi quali sono le migliori?
Non ho fatto prove comparative, ma sia io che i miei abbiamo una gelatiera Gaggia.
Entrambe hanno almeno 15 anni e parecchi gelati sulle spalle.
La meccanica è un po' rumorosa, quando faccio il gelato la metto in lavanderia, altrimenti il rumore è fastidioso. Una volta ho dovuto smontarla per ingrassare gli ingranaggi, per il resto nessun problema.
Quando faccio il gelato cerco di produrne almeno 2 in fila, per limitare lo sbattimento di pulire i vari attrezzi (frullatore, recipienti vari, gelatiera, ecc).
Per ottenere un gelato di buona consistenza ti consiglio di procurarti un addensante.
Ma prima di tutto, come ti hanno già scritto, cerca di valutare se la userai davvero nel tempo, altrimenti sono soldi buttati via.
Io ultimamente faccio soprattutto sorbetti, più semplici da preparare, es. alla fragola o al limone. 
Comunque con un minimo di pratica e qualche esperimento è facile ottenere ottimi gelati, tutt'altro sapore rispetto a quelli acquistati dove gli ingredienti naturali sono un prefisso telefonico...
 
Aldo

Altro fallimento.
 
Perch�? Non � una buona soluzione?
cicero�
--

 Non è una buona soluzione? cicero® --
 
Garda io  a differenza del Fabbro uso la macchina del pane da almeno 7 anni con grande soddisfazione sia per fare il pane sia per farmi fare l'impasto della per la pasta fresca. Idem il motore per la macchina Imperia, la uso da 5 anni con grande soddisfazione.
 
Ciao
  Francesco
 

 Perch�? Non � una buona soluzione?
 
Personalmente ho verificato che il povero motorino 
geme-piange-soffre-ansima, si vede che ce la mette tutta ma la pasta esce 
dai rulli al rallentatore.
Non sono sicuro ma mi pare di aver venduto il motorino a qualcuni proprio 
qui sul NG.
Ovviamente a prezzo super-super scontato e dichiarando esplicitamente il 
motivo per cui me ne disfavo.
 
 
-- 
 
 
Fabbrogiovanni 
 
 

 dai rulli al rallentatore.
 
ti quoto sul "geme".  il problema di quel motorino, in effetti, e' che e' 
rumoroso. per chi e' abituato al tranquillo ronfare degli ingranaggi girati 
a manovella, e' fastidioso. concordo.  ma solo fastidioso. davvero nessun 
problema di tipo strutturale.
   lo uso con soddisfazione, quelle 4 volte l'anno in cui ci si dedica alle 
scorte per il freezer.  a colpi di 10-12 uova di sfoglia alla volta, lo 
trovo piu' che dignitoso.
   PEr la tagliatella domenicale, invece, regna il mattarello, ca va sans dire!
 
Paolo
 
 

 Che motorino avevi messo?
 
Non so se era esattamente queso o qualcosa di simile, era un aggeggio che si 
calettava al posto della maniglia, fatto di plastica color avorio:
http://media-s3.viva-images.com/vivastreet_it/clad/79/9/64092776/large/3.jpg?dt=fba4a88bcb65714a7fedb9d77652f525
 
 
 
-- 
 
 
Fabbrogiovanni 
 
 

 dire!
 
Ricordo il mattarello che mia mamma sapeva usare, ma se vado a proporlo a 
mia moglie non vorrei che lo adoperi per usi impropri.
Qui a nord del Po questa cultura � scomparsa da troppi anni.
 
 
-- 
 
 
Fabbrogiovanni 
 
 


si, ho inteso perfettamente. per parte mia, avendo il Quore di pietra, il 
suo gemere proprio non mi tocca. tutto qui :)
Sai, "per mestiere" sono abituato a non preoccuparmi troppo delle lamentele, 
dichiarate o reali che siano, gh!
 
Paolo
 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:keqsg9$lj7$1...@tdi.cu.mi.it...

La Pastamatic e' l'unico elettrodomestico che ho rivenduto anch'io.
Troppo difficile farla andare bene per piccole quantita'.
 
-- 
 
Ciao, Renato
 
 

 Mi associo, solo che io ce l'ho dal '97
 
Mi hai fregato (cit).
 
-- 
 
Ciao, Renato