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Titolo: Ho bisogno di aiuto per una cenetta...

Ciao, vorrei fare una cenetta per mia moglie che compie gli anni ma in 
cucina sono negato, anzi, peggio che negato, ci ho provato una volta ma un 
mio amico mi aveva scritto per filo e per segno cosa fare ed e' andata 
bene.. ora chiedo aiuto a voi... cosa posso cucinare?
Grazie mille per l'aiuto.
Saluti da Drizzt.
-- 
quando l'ultimo albero sarà stato tagliato, l'ultimo animale abbattuto,
l'ultimo pesce pescato, l'ultimo fiume avvelenato, allora vi accoregerete
che il denaro non si può mangiare

 bene.. ora chiedo aiuto a voi... cosa posso cucinare?
Vuoi proprio cucinare ? Non conviene portarla in un bel posticino carino 
? :)
Non so ... una cosa che e' facile e che puo' essere anche un piatto 
ricercato, a seconda di cosa fai, e' un bel risotto.
-- 
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Alberto Rubinelli - A2 SISTEMI 
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 ricercato, a seconda di cosa fai, e' un bel risotto.
Proprio il risotto?
Che se sono 2 minuti in meno č croccante, se sono 2 minuti in piu' č
colla? ;-)
Io andrei su un bel pezzo di carne o pesce da sbattere in forno...
Fa sempre la sua porca figura...
Poi dipende da cosa piace a sua moglie, Drizzt, dicci qualcosa...
Se vuoi una ricetta, che quando la porti in tavola sembra una porcheria,
ma č buona buona (l'ho provata 3 volte con ospiti diversi, mai ricevute
lamentele...), ti passo le istruzioni per il pollo in crosta for dummies
(facilissimo) :-)
Ciao Boiler
-- 
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 bene.. ora chiedo aiuto a voi... cosa posso cucinare?
Fatti portare una cena calda a casa da qualche ristorante che fa
anche export.
 Fai piu' figura.
 Sei elegante e casalingo....
 Trovi tutto pronto.
 -non si sente puzza di cucina.
e...
e...
e...
Hai piu' tempo....zzz
Paolo.

 Fa sempre la sua porca figura...
Si, ma quello e' il secondo :)


 
Ciao robby

 poi mi dici :))
Vialone o Arborio...
Chiaro che non diventa immangiabile, pero' ad una persona piace al dente,
ad un'altra piace un po' piu' cotto... non è facile farlo in modo da
accontentare tutti.
In mensa al politecnico sono bravissimi, riescono a farlo in modo che non
accontenti nessuno :-)
(a parte i tedeschi, ma loro non sanno cosa sia un Risotto, con la R
maiuscola)


 accontenti nessuno :-)
e' una mensa o no ?:))


 e' una mensa o no ?:))
È peggio...


 Ciao, vorrei fare una cenetta per mia moglie ....cosa posso cucinare?
1 Lei preferisce carne o pesce?
2 quanto tempo hai a disposizione? e che budget hai?
3 chi pulisce dopo? ;-)
 Dacci qualche indizio e sicuramente troveremo qualcosa
ciao
blanche

 Baratto una Ceres-3 con un pranzo da te :-)
Guarda che qui si beve vino :))
Ueh, mica siamo sfizeri :))
Prima o poi dovrai fare un pellegrinaggio a novara, cosi' magari ti 
rifilo un po' di componenti elettronci, che devo mettere in ordine il 
laboratorio :)
Ciao.Alberto.


 laboratorio :)
Non dico di no :-)
Ciao Boiler


Boiler ha scritto:
[CUT]
Non state pensando quadrimensionalmente. :-P
Perchč anteporre un tipico risotto italico "della nonna" ad una cena piů 
esotica che farebbe molto piů colpo?
Magari con basso contenuto di grassi e bassissima (o zero) componente 
carnivora?
A questo scopo basterebbe del profumato riso basmati scolato e 
raffreddato sotto l' acqua fredda una volta "al dente".
Gli ingredienti possono essere i piů svariati:
Peperoni, olive (meglio se spagnole), piselli, mais fritto, ecc.
Se il palato č goloso si puň aggiungere una frittata tagliata a 
striscioline o un soffritto di cipolla e salsiccia macinata.
Come spezie vincono curry e peperoncino (il curry buono č difficile da 
trovare).
Come secondo dei bocconcini di pollo in insalata sono di facile 
preparazione e sicuro effetto (si possono comprare anche surgelati), 
magari con un impanatura alla messicana (anche se questo richiede un po 
di "manico").
Una bottiglia di buon vino (in questo caso bianco, secco) e una 
guantiera di dolci da finire di fronte alla tv o al caminetto 
significano vittoria sicura!

 raffreddato sotto l' acqua fredda una volta "al dente".
Dimenticavo.
il riso va fritto assieme agli ingredienti cucinati (basta buttarlo 
nella padella dove si ha cucinato il resto e mescolare per un paio di 
minuti, o magari in un wok 
http://en.wikipedia.org/wiki/Wok
).
Sembra laborioso (magari la prima volta il processo è un po lungo dato 
che ci si deve concentrare sul risultato che si vuole ottenere) ma in 
realtà è molto più difficile ottenere delle patatine croccanti che 
preparare un piatto simile.
Ciao.


sulle scatole di ogni confezione di cibo è riportata una ricetta, io ho 
imparato a cucinare così, basta andare al supermercato e curiosare sulle 
scatole.
Crevice


"Drizzt do'Urden"
carne...
direi involtini di vitello
allora carne da carpaccio (quella tagliata fine) numero di fette uguale al 
numero di involtini che vuoi fare...circa a testa due o tre
salsiccia (con una salasiccia fai tre involtini)
fette di prosciutto cotto (circa mezza fetta per ogni involtino)
sottilette
salvia (una foglia per involtino)
aglio olio e pepe
fai gli involtini mettendo sovrapposti centrati
fettina di carne, fetta di prosciutto mezza sottiletta  , un terzo di 
salsiccia un po' schiacciata (a cui avrai tolto la buccia) e una foglia di 
salvia
chiudi gli involtini arrotolandoli e poi con la carne che avanza fai dei 
riportini (tipo pacchi di natale,...ora sei allenato no???)
e fermi tutto ocn uno stuzzicadenti.
in una padella metti olio e aglio , fai scaldare ma poco eh!
metti gli involtini, metti il fuoco quasi al minimo chiudi col coperchio e 
lasci cuocere (serve per far cuocere bene anche dentro!.
ci vuole poco....ad un certo punto si forma un po' di sughetto con le 
sottilette che escono un po' dall'involtino....è la salsina che serve per 
mettere fuori dagli involtini nel piatto!
per capire se son cotti puoi aprirne con il coltello uno (l'involtino 
sacrificale) , la salsicia dentro deve essere cotta.
servi e...buona ppetito!
se la carne nn fosse indicata e se....serve altro poi ....ci penso!
;0P
Bacio
Cai

 sottilette
Cos'è questa bestemmia?
Groviera, o qualche altro formaggio degno di essere chiamato "formaggio"...
Ciao Boiler ;-)



purtroppo serve del formaggio che si fonda e divenga poltiglia (per la 
salsa!) , il groviera fa i fili e nn va bene,  altri formaggi nn ne ho 
provati ma l'importante è ceh si liquefacciano e nn siano a pasta filante 
(tipo mozzarella, groviera ecc...)
Bacio
CAi 

 (tipo mozzarella, groviera ecc...)
Ah, ho capito ti serve del non-formaggio :-)
Comunque se è per una roba tipo i cordon-bleu, vanno bene tutti i formaggi
a pasta semidura grassi, come appunto groviera, appenzeller, tilsiter e
simili (in Italia avrete qualcosa di equivalente di cui non so il nome...).
Boiler


Bene, voglio ringraziarvi tutti per la partecipazione, vi posso dire che la 
volta scorsa ho fatto delle penne alla vodka e degli straccetti di pollo al 
vino e ha gustato molto, ma quello che ha gustato di piu' e' stato il fatto 
che non ha duvuto cicinare lei per una volta e tutto il resto che gli va 
dietro.
Quindi resterei su pasta e carne, e' piu' semplice per un principiante.
Le idee di Andrea e di Claudia mi stimolano, specialmente quella di Andrea e 
vi chiederei di approfondire di piu la cosa.
Vi chiedo anche di essere mooolto particolareggiati, l'ho detto, in cucina 
sono meno di zero, comunque ho tempo fino al 13 gennaio per prepararmi ma 
sono sicuro che col vostro aiuto riusciro' a fare bella figura.
Ah, un'altra cosa, non cose molto piccanti, altrimenti non le mangia...
So che ci sono NG dedicati alla cucina ma qui ormai vi conosco quasi tutti e 
vi ritengo degli amici con cui condividere molte cose, non tutte 
naturalmente, non so se mi spiego ^_^
Saluti da Drizzt.

 vi chiederei di approfondire di piu la cosa.
Ok, allora mentre loro ti spiegano le ricettine, ti consiglio un 
antipastino semplice semplice : gamberetti in salsa rosa.
La salsa rosa (o cocktail) te la puoi fare oppure comprarla al 
supermarket, un vasetto.
I gamberetti li trovi anche quelli , un vasetto o un plato'
poi prendi un bell'occhio di lattuga e ottieni delle belle foglie, su 
ognuna metterai i gamberetti che avrai miscelato con la salsa e lasciato 
per qualche ora assieme.


Allora,
antipastino: ok i gamberetti insalsa rosa, se ti pare troppo difficile,
ecco un'altra idea da principianti:
formaggio tipo philadelphia ,robiola osella va benissimo, anzi è pure
meglio ! 1 confezione +prosciutto cotto 80 gr circa
frulla il tutto insieme con un goccino (ino ino) di olio d'oliva.
aggiusta di sale e di pepe. a piacere qualche cappero.
Con la crema che ottieni ci puoi fare delle tartine o per fare più
figura la fai a forma di cupoletta, e ci infilzi le foglie di lattuga o
piccole gambe di sedano, insomma le sistemi  tipo un fiore.
La ricetta ha la variante pesce: invece del prosciutto ci frulli una
scatoletta di tonno
e ricorda che preparare una bella tavola aiuta molto la semplicità dei
piatti
ciao
blanche


Ehm, i gamberetti vanno cotti immagino, oppure no !
Inoltre, se decido di fare cena a base di carne, l'antipasto di gamberetti 
va bene ugualmente o si fa confusione?
Visto.... sono negato!!
Drizzt. 

 ha scritto nel messaggio 
news:1167346378.4...@n51g2000cwc.googlegroups.com...

Ciao, per tre persone(c'e' anche la figlia) quali dosi dovrei usare?
Saluti da Drizzt. 

 va bene ugualmente o si fa confusione?
ma....le moderne teorie prevedono la possibilità di mix...e poi....se son 
cose che ti piacciono......
Bacio
Cai 

 Saluti da Drizzt.
le dosi che ho detto sopra vanno benissimo anche per tre
è un'antipastino sfizioso a cui puoi aggiungere delle palline di
formaggio dello stesso tipo
cioè:
 200 grammi di robiola osella ( o simili) mescoli una terza parte con
prezzemolo e basilico tritati, ad una parte aggiungi peperoncino o
paprica e ad una parte parmigiano grattugiato.Sempre un pizzico di sale
e pepe  e un goccino di olio.Ne fai delle palline e i tre colori
faranno un figurone. ( per fare una sciccheria infilzi le palline negli
stecchini e ci servi un prosecco)

 va bene ugualmente o si fa confusione?
Oddio ... qui e' piu' questione di gusti.


 dietro.
questo è un ottimo punto di partenza!
alcune ricette semplici che mi vengono in mente sono
antipasto: crema di tonno
200 gr di tonno sottolio in scatola, sgocciolato
4 filetti di acciuga
4 cucchiani di senape (se ti piace)
2 cucchiai di limone spremuto
1 cucchiaio di prezzemolo sminuzzato (va bene quello secco che si compra
nei barattolini come le spezie)
olio d'oliva extravergine
metti tutti gli ingredienti, tranne l'olio d'oliva, nel frullatore.
frulla e aggiungi un filo d'olio.
poi servi con delle fette di pane abbrustolito o dei crostini.
primo: pasta alla crudaiola
pasta (vanno molto bene le orecchiette, o i cavatelli)
pomodorini
basilico
olio extravergine
cacioricotta
cuoci la pasta, nel frattempo taglia i pomodorini a metà (se sono grossi
anche a pezzetti) e mettili in una ciotola con un po' d'olio e qualche
foglia di basilico.
se ti piace l'aglio, passa le pareti della ciotola con uno spicchio
d'aglio prima di mettere pomodorini e aglio.
scola la pasta e versala nella ciotola coi pomodorini &c, mescola e se è
il caso aggiungi ancora un po' d'olio.
servi cosparso di cacioricotta grattuggiato.
- pesce al cartoccio: compri un pesce tipo orata(grosso, o 2 medi)non
surgelato, e possibilmente pescato e non allevato.
lo fai pulire (molto importante, perchè è l'unica parte complicata, ma
puoi farlo fare nel negozio)
metti nella teglia da forno un grosso foglio di alluminio, spalmi un po'
d'olio.
metti il pesce, infilando nella pancia una fettina di limone ed erbette
varie (origano, timo o quello che preferisci).
puoi aggiungere altre cose nel cartoccio, tipo capperi, pomodorini
tagliati a metà, cipolla tagliata a pezzetti, olive...ma anche no. se
vuoi, anche un bicchiere di vino bianco. volendo anche l'aglio, ma a me
non piace.
chiudi ben bene il cartoccio e infili in forno (200 gradi per circa
mezz'ora)
apri il cartoccio e mangi.
ciao
vale
-- 
Visita anche tu il forum dei viaggiatori
http://www.45parallelonord.com/phpbb2/index.php


 ha scritto nel 
messaggio news:4592ef5d$0$7756$5fc...@news.tiscali.it...
Ciao, per chi e' intaressato a sapere com'e' andata a finire la cenetta.... 
causa molteplici impegni proprio quel sabato, non sono riuscito a concludere 
niente cosi' ho portato le mie donne al ristorante, in un castello, ci 
teneva molto ad andarci allora ne ho approfittato, e' stata contenta e ci 
siamo divertiti.
Vorrei ringraziare tutti per i preziosi consigli e per la partecipazione.
Saluti da Drizzt.