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Titolo: Conservazione pane

Ciao a tutti
dopo lungo lurkaggio del ng mi sono deciso a sottoporvi un quesito....
Anche per colpa vostra :P a natale mi sono regalato la macchina del
pane, ed ho iniziato, devo dire con abbastanza successo, ad
utilizzarla... Ora mi è sorto il problema della conservazione del
pane.
Come fate voi a conservare il pane per non farlo diventare "gommoso"?
bye
Massimo


-- ciao, io mi sono fatta un sacchetto di stoffa con i lacci e ce lo metto.
non si secca e il giorno dopo, se proprio vuoi, lo tagli a fette e gli dai 
una scaldatina.
se usi solo farina di grano duro rimane meglio.
ciaciaooo ;o) 

Come fate voi a conservare il pane per non farlo diventare "gommoso"?
Nel congelatore
-- 
Byebye from Verona, Italy
Bernardo Rossi              
b.r...@tin.it

 ciaciaooo ;o)
Questo non l'ho provato, che tipo di stoffa hai usato?
Quello che mi interessa e conservare il pane per i tre o quattro giorni
che impieghiamo a consumarlo evitando che si secchi e che diventi
troppo gommoso.
Ciao
Massimo


-- ho usato semplice stuffa di cotone ( tipo stofinaccio da cucina )
la miglior cosa č fare pezzature piu piccole.
con la mia posso fare anche pezzi di soli 500 grammi.
poi se le istruzioni danno dei pesi, tu prova a ridurre e vedi.
ciaciaooo ;o) 

 Nel congelatore
Non parlo di conservazione a lungo termine... ma per tre o quattro
giorni (il tempo che impieghiamo a consumarlo) il congelamento mi
sembra un po' eccessivo :D cmq tu devi fare parte della stessa scuola
di pensiero di mia moglie:
gli dico sempre che un giorno o l'altro devo avvertire i carabinieri
che se dovessi sparire mi possono cercare nel congelatore.... lei
congela di tutto qualche volta congela pure me :D
Ciao
Massimo

Come fate voi a conservare il pane per non farlo diventare "gommoso"?
Sarebbe opportuno non fare un unico pane grosso ma enne pani giornalieri, 
così si evita di scaldare più volte lòo stesso pane che è quello che 
maggiormente lo rende praticamente immangiabile, almeno per la seconda 
volta.
Con pani giornalieri, li metti in sacchetti di carta, di quelli normali che 
usano i prestinai e metti in frigorifero, non in congelatore. Al mattino 
tiri fuori e lasci il sacchetto in cucina quello per il pranzo finito di 
mangiare quello per la sera. Al max appena prima di andare a tavola lo metti 
a fianco alle padelle che stanno cuocendo il cibo e diventa buonissimo 
oppure su una bistecchiera o fondo di padella per 2-3 minuti sul gas o 
ancora in forno, ma attenzione a non esagerare con la temperatura altrimenti 
lo disidrati e....ciccia.
Cordialità
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

> Non parlo di conservazione a lungo termine... ma per tre o quattro
adopero il sistema del congelatore anche pr 24 ore .
quando la mattina compero il pane , lo taglio a meta , un pezzo per l'uso
che faro in giornata e l'altro pezzo va in congelatore , la mattina del
giorno dopo lo prendo fuori e lo lascio scongelare naturalmente (niente
microonde) dopo 2 ore il pane e come il giorno prima , croccante fuori
tenero dentro.
ma se hai la macchina del pane perche non ti fai il pane ogni giorno ? il
vantaggio della macchina sta prorio nel avere il pane caldo ogni giorno, ne
devi solo fare di meno , tanto quanto basta.

gli dico 
Presumo che tua moglie sia femminile: le dico...



Sei sicuro che non la conosci? Anche lei è fissata con i pronomi :D
Ciao
Massimo

> Sei sicuro che non la conosci?
io comincerei a preoccuparmi del contrario!
:-PPP
-- 
ciao!
...nixs.................................................................
Lat.: 41° 7' 50" N  Long.: 14° 38' 41" E
nixs.lucchetto.@lagirandola.it
togli la ".SERRATURA." per scrivermi
........................................................................
L'uomo non smette di giocare perché invecchia,
ma invecchia perché smette di giocare.
(George Bernard Shaw) 

> Come fate voi a conservare il pane per non farlo diventare "gommoso"?
devi scegliere se lo vuoi più gommoso o più secco, quindi scegli il metodo 
che
ti conserva di più o di meno l'umidità del pane: sacchetto di plastica per 
conservarlo
morbido ma... gommoso, sacchetto di stoffa che lorende un po' più secco.

TRUST_NO1 ha scritto:

a me non diventa mai gommoso, magari il terzo giorno è secco...
avvolgo le forme da 700 gr in uno strofinaccio di lino molto spesso, e
poi in un cesstino, la casa è riscaldata...rischio il secco non la
gommosità...una forma dura due tre giorni.


Sei sicuro che non la conosci? Anche lei è fissata con i pronomi :D
 'le' non è un pronome : P
; )
didy 

 "dico a lei"