Newsgroup: it.hobby.fai-da-te
Titolo: Re: Caffé & cialde.

Ci credo che poi ti vengono le malattie.
Non sottovalutare anche quelle mentali.
-- 
Byebye from Verona, Italy
Bernardo Rossi              
b.r...@tin.it

 schiumetta
Sospetto che la fantomatica "gelatina" non sia altro che cera, sostanza 
naturalmente presente sui chicchi e di conseguenza in qualunque tazzina di 
caff�, in qualsivoglia modo preparata.
Chiaramente esistono in commercio anche caff� decerati, ma sono una 
minoranza.
-- 
Cinghiale (37, 110+21, RM)

 al mio collega: "cosa ci hai buttato ?" -"Nulla" fá lui.
Il caffe' si prepara facendo passare acqua bollente attraverso il
macinato. L'acqua estrae tutta una serie di sostanze piu' o meno
aromatiche. Quando lasci decantare le compresse di caffe' usate
(ancora impregnate di acqua bollente), gli ultimi rimasugli colano
giu' e di depositano. Poi le parti acquose o volatili evaporano,
quelle piu' pesanti restano li'. Quella pappetta e' la frazione
pesante di ennemila rimasugli di caffe', presumibilmente grasso
vegetale. Tutta roba che esiste gia' nel chicco del caffe' prima
ancora che venga staccato dalla pianta.
Bevi tranquillo il Nettare degli Dei e fatti meno pippe mentali...
cia'
Max

Cinghiale ha scritto:


  Bravo! Il chicco di caff� contiene il suo "olio essenziale" ed � questo
  che, emulsionato con l'acqua,forma l'apprezzata cremina,mentre il famoso
  caff� decaffeinato spesso � trattato con pericolosi solventi della
caffeina tipo (etilmetilchetone).
   ciaofelix:-)
 
-- 
Primum vivere deinde philosophari.
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 Non sottovalutare anche quelle mentali.
  Estremamente contagiose perch� veicolate dai media,internet in primis!
  felix.


    ciaofelix:-)
io uso hag verde decaffeinato faccio il mio espresso in una macchinetta
comprata in una gita commerciale me l'hanno fatta pagare un po salatina ma
ti dir� che tira fuori un caff� che forse solo nei migliori bar napoletani
si gusta, da una schiumetta cos� densa che lo zucchero viene trattenuto e
non riesce a passare.
-- 
non discutere mai con un imbecille ti porter� al suo livello e vincer� per
esperienza.


  felix.
Lol!!!!
Grandi!!!
coals 

 non riesce a passare.
   Anche io sono un patito, ma stai tranquillo non tutti usano
l'etilmetilchetone! :-)
-- 
Primum vivere deinde philosophari.
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 



resta il fatto che le cialde sono schifezza...ora come sanno tutti i baristi 
per fare il solito caff� la macinatura la pressatura etc variano in continuo 
e sono sempre da adattarsi alle stagioni all'umidit� al caff� usato etc
insomma il classico manico del barista.....e la differenza fra chi il caff� 
lo sa far e chi no
Ora ste macchinette...per non fare brutta figura..non mi meraviglierei se 
avessere qualche ausilio...probabilmente innocuo..ma � il ragionamento di 
base a essere sbagliato
l'espresso si fa col caff� in grani..macinato di recente e poi macchina 
tradizionale
ormai quando mangi qualcosa come minimo..mangi additivi innocui ma comunque 
inutili..per dire inizi la mattina mangi un pezzo di pane e non sto a dire 
cosa potresti trovarci dentro....solo per fare un esempio..oggi ho fatto 
alcune salsiccie...ho preso la carne l'ho macinata salate speziata e 
insaccata
Ora quando mangio le mie non mi viene il bruciore di stomaco..quando invece 
le comperavo era la regola 

 E perch� la fondata della moka non rilascia nessuna roba gelatinosa ?
1. perch� il residuo della moka non comprende la vaschetta metallica, che 
giocoforza trattiene un po' d'acqua.
2. perch� la macchina espresso solitamente estrae la cialda usata 
immediatamente dopo l'utilizzo, mentre il residuo della moka generalmente 
viene lasciato nel filtro qualche minuto, per cui l'acqua ha modo di 
rifluire in caldaia.
3. perch� la pressione dell'acqua nelle macchine espresso � superiore a 
quella delle moka, per cui � possibile che l'acqua sia anche a temperatura 
superiore, ed estragga quindi frazioni pi� pesanti dalla polvere di caff�.



comunque basta mettere a mollo anche i fondi di una normale macchina 
espresso e vediamo se schiuma 

 Bevete pure i vostri caffe schiumosi e buon pro vi faccia.
E' piuttosto probabile che prima o poi io muoia anche senza bere caff� in 
cialde. Pertanto, perch� privarmene?
E bada che io non impazzisco per il caff� e saranno 2 anni che non ne bevo 
uno in cialda.
