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Titolo: truciolato per barbecue

ehm, spiego meglio: dopo vari barbecue con la classica carbonella, che 
brucia bene ma non dura niente, ho voluto provare i tronchetti di legna 
compressa del carrefour: 20 kg per 5.50 euro.
la resa è buona, diciamo che con 5 chili circa è venuta fuori una buona 
brace. il problema è che ho dimenticato la "legna" fuori nel giorno in cui è 
venuto giù il diluvio, e il risultato è stato questo: 
http://img576.imageshack.us/img576/7739/trucioli.jpg
(o meglio: immaginatevi quella roba sparsa per tutto il terrazzo).
supponendo che riesca a farla asciugare bene, avrei due domande:
- riesco a ri-pressarla in qualche modo e riutilizzarla? se sì, come?
- più guardo quel mucchio di roba marrone e più mi chiedo: quanto male può 
fare alla salute cuocere su una roba del genere, considerando che non ho 
idea da dove provenga il truciolato/segatura che utilizzano? voi cosa 
utilizzate in genere per il barbecue?
grazie.
-- 
THE SUN
togliere GIASSAI per rispondere 

> voi cosa  utilizzate in genere per il barbecue?
- rami tondi (faggio, cerro e residui di potatura) per la cottura sul 
barbecue;
- brace di olivo, faggio e cerro per la cottura al camino; mai acacia (mi 
puzza), legna resinosa e scarti di cassette e/o legna trattata/verniciata.
- se in vacanza lontano da casa/boschi uso unicamente carbonella di legna.
Gianni 

THE SUN ha scritto:
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   Io uso l'economico, ecologico,pratico,pulito,rapido,sano,civile ed
efficiente metano.
   ciaofelix:-)
-- 
Primum vivere deinde philosophari.
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  ciaofelix:-)
anche io...
sergio 

    ciaofelix:-)
Ma non č che sei anche di quelli che la pizza la preferiscono cotta nel
pratico, pulito, rapido etc forno elettrico invece del puzzolente, lento,
sporchevole, ingombrante forno a legna? :) :)
-- 
montgomery

 efficiente metano.
Lo stavo considerando anch'io il gas per il barbecue, ho desistito 
perchè temo che il risultato non sarebbe lo stesso. La carne cotta con 
la brace giusta (non legnaccio recuperato ovunque) acquisisce un sapore 
speciale, che sulla bistecchiera ad esempio non prende. Con il barbecue 
a gas?
Ciao.
Luca.

 efficiente metano.
cuoci su pietra?
Gianni 

montgomery ha scritto:
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  Sono di quelli che, invitato a mangiare una pizza,non stanno a giudicare
  pontificare, discettere per tutta la serata sulla bonta di un metodo di
  cottura sull'altro,gratifico l'ospite dicendo che la pizza, comunque
cotta era squisita.
  felix.
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 felix... wrote:
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  La bistecca o la salsiccia sapranno rispettivamente di bistecca e
salsiccia e non di carbone bruciato, eccellente credimi, quando lo proverai
  ne rimarrai entusiasta.
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 cuoci su pietra?
  Sulla pietra lavica e sulla piastra, ma anche a fiamma libera il
risultato
  è sorprendente.
  ciao.
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 cotta era squisita.
Ci mancherebbe... mi riferivo alla pizza di pizzeria, quella degli amici č
buona a prescindere ;)
-- 
montgomery

montgomery ha scritto:
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  Allora chiariamo che se il forno a legna per la pizza lo accende qualcun
altro, adoro la pizza cotta in questo modo.
  ciao.
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  ciao.
O io mi stò disabituando al forno a legna o l'ultimo pizzaiolo era un cane, 
sotto la pizza avevo pezzetti di carbone, io odio il "bruciato" anche 
nell'impasto del boerdo pizza figuriamoci se mi trovo la carbonella nascosta 
sotto la pizza.
Oramai mi sono abituato all'asetticità dei forni a gas o elettrici da 
pizzeria, e preferisco la pizza in cicinino sul crudo che con la corona ci 
crosta carbonizzata:-)
Saluti filanti
Rusty