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Titolo: Sempre pane fai da te

Se interessa a chi ha appena comprato la macchinetta per il pane e sta
facendo prove ed esperimenti ho messo qualche foto dei risultati
raggiunti.
C'è ancora spazio per migliorare, ma mi sembra di essere a buon punto.
Le trovate a questo indirizzo, cartella MACCHINA PER IL PANE.
http://it.f1.pg.photos.yahoo.com/gatto27225
Fabbrogiovanni.

 C'è ancora spazio per migliorare, ma mi sembra di essere a buon punto.
      Neanche in Florida riesco a trovare un pane di quell'aspetto!:-(
      ciaofelix:-)
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
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ab...@newsland.it

       ciaofelix:-)
Per la forma porta pazienza, appena metteranno in commercio le
macchinette che fanno la baguette sarò ilprimo a comprarla:-))
Fabbrogiovanni.
ps: ho sentito che sulla Majella è caduta la prima neve,  cosa aspetti a
migrare?

 migrare?
         Infatti le cime sono imbiancate! Proprio oggi ho dato un'occhiata
       a voli e' tariffe! Per ora in pole-position c'e' la
*British-Airwais*
       Euro 1069 e rotti  Tax incluse dal 20/12 al 20/03 Rom-Lond-Mia !
          Aspetto solo il la' di mia figlia e del fabbro!


       ciaofelix:-)
E mica gli hai fatto un complimento....
Gi

gi ha scritto:


         Infatti! E' una schifezza!! :-)) PPPPP'        
         ciaofelix:-)
         P.S. Con Giovanni..questo ed altro!:-)))


 C'è ancora spazio per migliorare, ma mi sembra di essere a buon punto.
In effetti sembra proprio pane! ^___^
Volevo comunicarti che con farina manitoba e lievito di
birra ho ottenuto un ottimo risultato.
Ovviamente siamo sempre a livello "macchina per fare il
pane", ma veramente niente male, con i complimenti dei
suoceri (incredibile, i superscettici!).
Soffice e ben lievitato, con una bella crosta (mi dicono che
lo zucchero e` il segreto della crosta), e` rimasto buono
anche al terzo giorno.
Avevo sempre usato il lievito chimico (prescritto dal
manuale) e si alzava la meta'...
Per ora la manitoba e` la migliore farina che ho trovato
(certo che costa il triplo... :-(  ).
Presto provo il tuo panettone.
Ciao,
Paolo

migrare?
Cosi' poi ascoltiamo le ultime notizie sui gatti salvati dai pompieri
e gli incroci con i 4 stop.
-- 
Byebye from Verona, Italy
Bernardo Rossi                    
b.r...@tin.it

 e gli incroci con i 4 stop.
        Come no! Di tutto e di piu'!! :-))PP


 Paolo
NB.
Quello che ho detto e valido il pane che piace a me poi ogni uno ha il suo
pane preferito.
Ciao , Palmik.

 
http://members.xoom.virgilio.it/bonta_mia/
Non viene male, come hai visto dalla foto colore e aspetto sono simili a
quello industriale.
Viene un po' meno soffice e un po' meno dolce (ma la mia signora moglie
non vuole che aumento lo zucchero)
Questa č la ricetta, l'ho seguita alla lettera e l'unica variante č
stata che a fine cottura non mi sembrava abbastanza colorito e gli ho
dato un quarto d'ora supplementare col programma *tieni in caldo*
*********************+
Panettone
4 cucchiai di latte
2 uova
80 g. di burro
260 g di farina
60 g. di zucchero
1 bustina di lievito in polvere per pane
(qui ho messo 7 grammi di lievito di birra)
6 cucchiai di uvetta,
4 cucchiai di cedro candito.
Programma:  1  (3 ore)
Doratura: 2
Peso : 750 g.
*********************
Fabbrogiovanni.

 Le foto di Jacopo 
http://jacopo.consy.it
P.S. Questa sera prendo delle lezioni di come si fa un buon pane.
Ciao da Palmik

 raggiunti.
a brevissimo provo il panettone!
ma con che programma lo fai ?
DOlce?
per chi invece volesse provare le marmellate :(
avevo postato che vengono bene.. devo rettificare :(
mi era venuto il dubbio che non ci fosse abbastanza zucchero.. e infatti i 4
vasetti superstiti di marmellata di fichi sono ammuffiti , nonostante
fossero sotto vuoto..
ieri ho tentato la marmellata di pomodori verdi ,ma č stato peggio che andar
di notte.. cosě l'ho continuata sui fornelli.. ma poi mi hanno chiamato al
telefono ed č bruciata :(
va beh...
ciao ele
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

 C'è ancora spazio per migliorare, ma mi sembra di essere a buon punto.
Ciao.
Secondo me hai messo un po' di troppo lievito, infatti la pagnotta è 
implosa.
Io uso lievito di birra+lievito per dolci (come da ricettario) e viene 
bello gonfio.
Ale

 C'è ancora spazio per migliorare, ma mi sembra di essere a buon punto.
Ciao.


a vederlo sembra proprio buono.
lo consideri in percenuale di quanto  meglio di quello che si trova in
commercio ?
ma per quanto tempo dura prima di seccarsi e che quantità max in peso
riesci a farne ?

 riesci a farne ?
La mia macchinetta produce una pagnotta da mezzo chilo,  sfornato a
mezzanotte la mangio a pranzo e a cena del giorno dopo e non dà segni di
pane posso.
Ce ne sono anche più grandi da 1,3 chili.
Fabbrogiovanni.

 
http://it.f1.pg.photos.yahoo.com/gatto27225
Bello il panettone !!
Pare assurdo che ti sia venuto meglio quello che, in teoria, dovrebbe essere
piů difficile.
Il cratere sul pane a mio avviso dipende dal fatto che hai messo troppa
acqua nell'impasto. Diminuisci l'acqua di poco: 10 / 15ml in meno dovrebbero
bastare.
Ricordati che ogni farina vuole la sua dose di acqua; se cambi la farina c'č
quindi il rischio che ti si presenti ancora l'inconveniente.
In pratica se metti troppa poca acqua il pane lievita poco, e viene fuori
una roba tipo pan_carré; se invece metti troppa acqua pare lievitare bene ma
quando arriva in cima crolla sotto il peso eccessivo della pasta....e viene
fuori il cratere. Tra l'altro č *bastardo dentro* perchč quando vai a
controllare che sia lievitato bene vedi una bella pagnotta tonda....ma
appena parte la cottura: FLOP !
Comunque non ti arrendere; quando ci prendi la mano vedrai che sti scempi
non li fai piů.
La mia prima pagnotta ho quasi dovuto usare il flessibile per toglierla dal
cestello.
Il lievito č meglio se lo sciogli direttamente nell'acqua....ma forse te lo
avevo giŕ suggerito in precedenza....
Ma, alla fine, che cosa hai comprato? Dalle foto non si capisce.
--
Ciao
!max!
* Scarta gli operatori logici per rispondere *

 Ma, alla fine, che cosa hai comprato? Dalle foto non si capisce.
Moulinex, pagnotte da mezzo chilo.
Fabbrogiovanni

 di farina.
           Ricorda il Natale si avvicina e la vecchia zia e' sempre la'!:-)


            ciaofelix:-)
Non posso rischiare che poi si vendichi diseredandomi:-))
Fabbrogiovanni

quella macchina ce l'ho anch'io
In quel pane hai messo troppo lievito e si e' sgonfiato
io ci metto 1:3 acqua/farina. Ora sono passato a fargli il pgm 
impasto-riscaldo, poi lo esco, lo lascio 50' davanti oo sopra al forno 
che si scalda, poi dentro. E viene moooolto meglio


ragazzi ma a me non ne e' venuto male uno!
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Agostino Nevermore