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Titolo: pane.......che nostalgia

a tutti i possesori di machinette per il pane, che fine a fatto l'utensile?
e' finito in soffitta? o viene regolarmente usato?

 e' finito in soffitta? o viene regolarmente usato?
Non ricordo se in soffitta o in cantina ma la macchinetta è stata
ripulita, reinscatolata e archiviata.
Magari fra qualche anno la tiro fuori e ci gioco ancora un po?:-))
Fabbrogiovanni.

 Fabbrogiovanni.
Stessa fine.. in cantina  perň!

 Stessa fine.. in cantina  però!
        Lo scorso gennaio feci la stessa domanda,ripromettendomi di
        riproporla, sono stato anticipato da Ciro ma dalle prime due
        risposte, capisco!! PPP
        Fatevi avanti.....con la vostra proverbiale onesta'!!
        ciaofelix:-)
-- 
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ab...@newsland.it


... usata regolarmente dall'acquisto in poi ...
... inizialmente ci si "accontentava", ora, seguendo anche le indicazioni di
IHC, facciamo un pane migliore del panettiere :-)))

 IHC, facciamo un pane migliore del panettiere :-)))
dimmi tutto che la rispolvero.. che farina usi? quantità? ecc ecc.

 La uso spesso, ma mi devo accontentare di semplici ricette, ne ho provate
dal libro, ma il risultato è stato pessimo.
Spero di avere ricette collaudate, ciao.

 ha scritto

... se devo essere sincero, so solo che usiamo farina 00, farina manitoba,
farina di grano duro (perchè tocca a me andarle a comperare al mulino) ma le
quantità le ignoro (forse 200 di 00, 200 di grano duro, 100 di manitoba, ma
non ci giuro) ... acqua un po' meno di quella indicata nel libretto ...
lievito di birra non so quanto ... programma normale ... crosta scura ...
pagnotta estratta e tagliata a metà a svaporare su una griglia appena finita
la cottura ...
... so che le indicazioni sono un po' troppo generiche, ma per ora di più
non so! ...
Saluti

                    Il 11 Ott 2004, 14:23, 
fdisc...@bbip.it
 (felix.) ha scritto:
come gia' fatto su IHC, ciedo :
chi se ne vuole disfare ?
richieste sul NG :)
in questo caso si :
felice_pago
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 non so! ...
Ok ok.. hai i tuoi segreti!

 ha scritto :
 che fine a fatto l'utensile?
Se non abbiamo voglia di uscire a comprare il pane,
Se abbiamo molto tempo libero prima di pranzare,
Se sono finiti anche i crackers e i grissini,
Se abbiamo tutti gli ingredienti .....
......allora la usiamo :-))
federicop

 ha scritto

??????????????????
... macchè segreti ! :-)))
... nemmeno facessi il panettiere ...
... inizialmente l'avevo messa in funzione io, usando le ricette delle
istruzioni, ma poi mia moglie si è "impossessata" della gestione ... ora non
usa nemmeno più la bilancia, ma vedo che usa dei tazzoni (dice che fa prima,
e tanto ormai adesso ha fatto l'occhio) ...
... poi viste le litigate che compaiono su IHC sulla bontà del pane, me ne
guardo bene dal dire che il mio pane "è buono", al massimo dico "a noi
piace", ma non siamo affatto dei buongustai ;-))

 e' finito in soffitta? o viene regolarmente usato?
Ormai da un anno e mezzo non vado al forno.
Ho cominciato a comperare la farina al mulino, a sacchi da
25kg. Ho tentato molti esperimenti, piu' o meno riusciti, ma
sta di fatto che non ho piu' comprato un etto di pane (0,3
euro minimo, dalle mie parti).
Ultimamente ho scoperto che il cubettone di lievito di birra
del Lidl (questo Lidl, che miniera): tagliato a meta' e` la
dose perfetta per la mia macchina.
Ormai potrei anche azzardare un calcolo economico.
Ma sicuramente l'ho ammortizzata ampiamente.
Paolo

 Se abbiamo molto tempo libero prima di pranzare,
Mica serve tempo libero. Serve solo *ricordarsi per tempo*.
Quanto al tempo impegnato, lo puoi paragonare ad andare al
forno solo se ce l'hai proprio sotto casa!
Paolo

        ciaofelix:-)
Fosse solo per non darti ragione la userò finchè campa :-))
Mezz'ora fa sfornata l'ultima pagnottina, usata tutta l'estate anche per 
marmellatine varie.
Unico neo comincia ad avere qualche problemino, a volte la pagnotta si 
sgonfia come se ci fossero cadute di temperatura all'interno.
Il cestello invece regge bene, pensavo si rovinasse presto.
Io ho una kenwood opagata circa 100 euro.
Ciao
Paolo B 

> Ok ok.. hai i tuoi segreti!
Io uso 450 grammi di farina, quasi tutta 00 presa in un mulino con aggiunta 
sporadica di manitoba o grano duro, un cucchiaino di zucchero ed uno di 
sale, 300 gr di acqua, 1/3 o 1/2 di panetto di lievito di birra (dipende da 
quanto tempo č che sta in frigo).
Il programma dura in tutto 3 ore e 10 min.
Risultati accettabili se paragonati al pane del supermercato, per chi ha la 
pazienza, il tempo etc di comperarlo in un buon forno meglio lasciar 
perdere.
Spesso la uso per l'impasto della pizza o per marmellate, anche i 
panettoncini sotto natale sono accettabili, ma il risultato č piů incerto.
Ciao
Paolo B 

 ......allora la usiamo :-))
Ciao
Paolo B 

dimmi tutto che la rispolvero.. che farina usi? quantità? ecc ecc.
Io uso tutta manitoba, ma so uno sprecone, i saggi dicono dal30% al 50% di
manitoba ed il resto 00;per circa 800g di farno un cubetto di lievito da
25g, acqua il65-70% del peso della farina divisa in 2, una tiepida in cuis
ciolgo il liveito cui aggiungo anche 1 cucchiaino di zucchero (o di miele se
voglio ilpane un pochino più scuro), l'altra temp. ambiente in cui sciolgo
il sale, se non faccio il pane senza sale; impasto con la planetari da della
mia Krups, nella fontanella aggiungo anche 1 buon cucchiaio di evo; metto
l'impasto in un contenitore diplastica e lo lascio a lievitare alcune ore
(di solito dalla mattina a metà del pomeriggio) ; un'oretta prima di
infornare reimpasto il tutto a mano spezzando bene la fibra della mappazza e
do la forma dei pani che voglio, li appoggio sulla teglia e li lascio li in
ateeaa che il forno sia ben caldo caldo, dentro a balla per un 10' poi a
190° per altri 15 circa; sforni, copri con un panno umido e lasci
raffreddare.
Se ti paice fare esperimenti, riduci le quantità e provi; io ho fatto pane
con la zucca, con i mirtilli, con la crusca ed altri che non ricordo, so
molto disordinato e non prendo mai appunti quindi non riesco mai a
replicare.
Fare il pane è un vero divertimento e l'odore che lascia per casa un bel
salto indietro nel tempo.
--
Ciao
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
La mejor salsa del mundo es el hambre
(Il miglior condimento al mondo è la fame)
Don Quixote

 marmellatine varie.
 
      Buone colazioni con pane caldo!


Ma sicuramente l'ho ammortizzata ampiamente.
Anche tenendo conto dei costi di cottura?
Cosimo

"FabbroGiovanni" <fabbro,giov...@email.itINVALID> ha scritto nel messaggio
news:Luuad.35681$H11.1...@twister1.libero.it...

Ma perche' ?
E' poco pratica ?
Costa troppo ?
Lo fa male ?
C'e troppo da lavorare ?
Io lo pensavo come prossimo acquisto,
datemi un consiglio valido.
ciao.


Se intendi Giovanni non puo' risponderti, ha il PC fuori uso lo sta
"reinstallando".
ciao

i primi 2 mesi non ho comprato pane; poi mi ha un po stufato
 il sapore, specialmente il giorno dopo e peggio dopo 2 giorni;
ora la uso ancora 1 volta la settimana circa ed il pane dura 2 o 3 giorni
(troppo tempo ma son da solo)
 risultato accettabile dal primo tentativo, dopo 3 o 4 esperimenti
 uso queste quantità:
 1 tazza e 1/4 di latte
 1 tazza farina grano duro
 2 tazze farina grano tenero
 2 cucchiai olio
 1 cucchiaio zucchero
 1 cucchiaino sale
 1 cucchiaino lievito naturale ma secco
programma: quello di default
ho provato anche dolci, son venuti bene ma non ho insistito

e' finito in soffitta? o viene regolarmente usato?
Regolarmente usata
KOALAottimo pane per bruschette, tra l'altro (una squisitezza)

Pino Massello ha scritto:


          Bene per un bel po' sara' *out-off-service* !!!! PPP


 Insomma, dipende da come sei tu.
    Un po' come per la gelatiera,la centrifuga,l'affettatrice e tutte
queste
    attrezzature che in genere compiono il seguente tragitto: Top-scatola-
    pensile-base-stanzino-garage-nonna. :-)
    ciaofelix:-)


 e' finito in soffitta? o viene regolarmente usato?
Io ho una Alice pagata 29 euro (mi pare), e la uso abbastanza
regolarmente.
In realtà, più che alla produzione di pane mi sono dedicato agli
impasti vari, specialmente per la pizza. E anche il pane (ben
lievitato) preferisco cuocerlo al forno. La cottura del pane, come
ebbi occasione di dire in un post passato, non mi soddisfa
completamente.
Per pane e pizza generalmente uso un 30-50% di farina 00 e 70-50% di
grano duro.
Anche qui non mi sono tanto messo alla ricerca di farine particolari,
tanto per la pizza ho raggiunto il risultato che cercavo.
Che dire.. il giocattolino lo utilizzo eccome!
ciao a tutti

 "reinstallando".
*Fuori uso*  è una parola grossa..... diciamo che quando uno viene
investito da un tir e ne esce un po' ingessato e incerottato può ritenersi
fortunato:-)
Sono in fase di riabilitazione..... cammino zoppo e con le stampelle, datemi
qualche giorno e torno come prima.
Sono riuscito ora a reinserire il NG in  Outlook e riscaricato tutti i
messaggi.
Ovviamente me li mette tutti da leggere, bel casino.
Non riesco a importare la rubrica, l'avevo salvata come  "Rubrica.wab",  OE
si rifiuta.
Riesco solo ad aprirla in formato testo con Blocco note..... spero che non
debba riscriverla tutta a mano:-(((((
Fabbrogiovanni.
ps: Mille grazie per l'aiuto telefonico di ieri sera, non sarei riuscito a
dormire sapendo di avere il pc fuori servizio.

 ciao.
Sottoscrivo tutto quello che ti ha risposto Polvansen.
Costa poco, è divertente per fare esperimenti, alcune volte  ti trovi un
prodotto che se te lo vendesse il panettiere glielo tiri dietro ma siccome
lo hai fatto tu lo mangi con soddisfazione.
Da quel poco che ho capito guardandole tutte, fra quelle blasonate e quelle
da spender poco non c'è differenza, la parte tecnica è composta da una
resistenza e un po' di elettronica per scegliere il programma.
Fabbrogiovanni.

 ha scritto nel messaggio
news:q9Nad.37077$H11.1...@twister1.libero.it...

Prova da OE:  Strumenti, Rubrica, File , Importa
dovrebbe accettare proprio  il formato .WAB
Se non ce la fa puo' essere che il file e' corrotto.
Ciao.


Gelatiera: ce l'ho si usa 2 mesi l'anno ma fa ottimi gelati (diciamo che il
gelataio.. sono bravo)
Centrifuga: ce l'ho si usa 1 volta l'anno, adesso, per centrifugare il
melograno
Affettatrice: non ce l'ho perche' mi piace affettare solo il salame
rigorosamente a mano
La macchina del pane mi manca, mi sa tanto che per Natale .....
ciao


 ciao
      L'importante e solo avere spazio,mia suocera americana aveva una
      cucina da sogno, una stanza con un grande tavolo al centro, poi
      una cosa tecnologica con fuochi,forno microonde scaldavivande e
      cose simili, sul lato opposto l'acquaio etc etc.
      Poi tre piccole stanze, in una pentolame e piatti, un'altro
      per attrezzi elettrici pronti all'uso,uno per scorte di cibo e fri-
      goriferi, cosi' si che si usano questi attrezzi!! :-)
      ciaofelix:-)


 ciao
Sono accordo che il salame va affettato rigorosamente a mano, (secondo i
puristi anche il prosciutto affettato a macchina è un peccato mortale).
Però con pancette, coppe, culatelli e altri rinomati salumi delle valli
piacentine come la mettiamo?
Importante è avere il posto per tenerla *in evidenza*, quando serve non deve
richiedere di essere tirata fuori da in fondo all'armadietto ma deve essere
pronta all'uso.
Fabbrogiovanni.

 Se non ce la fa puo' essere che il file e' corrotto.
Era proprio la strada che seguivo.
A un certo punto mi diceva che era impossibile importarlo perchč *il file č
in uso da parte di un'altra applicazione*.
Cmq problema risolto, come puoi leggere nell'altro 3D.
Fabbrogiovanni.

      cucina da sogno
Non mi dire che con tutto sto' po' po' di roba poi mangiavano solo lei
e il marito...
KOALAio avrei invitato giornalmente il vicinato fino alla fine della
strada