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Titolo: pentole elettriche sono valide? consumano meno del gas e ci si cucina tutto?

supponendo di voler fare delle cotture che richiedono molto tempo,
tipo legumi, con pentole elettriche ci si riesce e che consumi hanno 
rispetto all'uso del gas?
come orientarsi nell'eventuale scelta?
 

 come orientarsi nell'eventuale scelta?
 
ti prendi quella della LIDL e stop, la uso ogni tanto per i cotechini e
le zuppe, o per fare il limoncello.
 
mi manca il timer di spegnimento però, e il termostato non è molto
preciso.
 
spendi più che col gas ma sono una bella comodità, qui un po' di
ricette:
 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/slow_cooker.htm
 
-- 
E quindi uscimmo a riveder le stelle.
Erano cinque: mi toccai le palle. [Paolo Pellegrino]


ovviamente gas. Magari usa la pentola a pressione .
Io non l'ho mai usata ma dicono che si spende meno :)
 


Decisamente sì :-)
 
 
-- 
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
 
 

 
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/slow_cooker.htm
 
 
 
grazie
 
 


wrote:

Parlo di piano cottura ad induzione.
Lo usiamo da qualche anno ed è molto pratico.
La regolazione della cottura con bassa potenza/calore è ottima.
Utile il timer, meno preciso l'indicatore di temperatura (dove
previsto).
Avevo fatto dei conti tra Induzione e GPL in bombola ed ero arrivato
alla conclusione che i costi sono assimilabili.
Facile da pulire. Superficie piano non ustiona
Molto sicuro rispetto al gas.
Unico inconveniente è che se il liquido in cottura trabocca, non c'è
la solita area raccogli liquido del fuoco a gas.
 
Noi abbiamo acquistato una singola piastra per provare e poi abbiamo
modificato il piano cottura esistente integrando l'induzione.

 dipende da cibi etc ?
 
non vedo alcun vantaggio, costa cara e costa mantenerla, il gas costa
molto meno.


 molto meno.
 
dici che quella elettrica a pressione x fare legumi non va bene
meglio a pressione classica a gas
oppure quella slow elettrica ?
e x costa mantenerla che intendi?
 
 
 

 modificato il piano cottura esistente integrando l'induzione.
esattamente che tipo di modifica ?
 

esattamente che tipo di modifica ?
 
Avevamo un piano cottura largo 90cm (4gas+1elettrico)
sostituito con: 
piano induzione 2 fuochi ikea,
piano in vetro temperato
piano a gas 2 fuochi ikea
 
http://it.tinypic.com/r/2hgs0v9/9
 
 
Scelta motivata per mantenere ridondanza fonte energia,
usare attuale contratto energia elettrica senza aumentare la potenza
impegnata e compatibilmente con capacità di alimentazione dei
conduttori esistenti.
 
La lastra in vetro temperato e colorato acquistata qui
http://www.dmmshop.eu
 
 
ma oggi, mi farei fare una lastra temperata trasparente e poi
vernicerei il lato inferiore. 
 
P.S.
Alternativa sarebbe stata piano cottura solo induzione ( ci sono
quelle che in automatico limitano l'energia elettrica assorbita) e
fornello a gas tipo campeggio per le emergenze.

 tipo legumi
 
pentola a pressione


elettrica?


a gas, pensa che una cottura da circa 90min con la pentola tradizionale 
si riduce a 20min con la PaP

 fornello a gas tipo campeggio per le emergenze.
 
utilizzi entrambi allo stesso modo o il gas in rari casi?
 
 
 


ok;  hai preso una marca particolare e se per la soluzione elettrica hai 
mai valutato e alla fine deciso per la classica a gas?

 
http://it.tinypic.com/r/2hgs0v9/9
 
 
come è fissata  la lastra?
e complimenti per l'ingegno
in giro non ricordo bene mi sembra di aver visto dei piani misti
induzione e gas pero' non ricordo bene la disposizione;non avevi trovato 
come ti serviva?


essendo abituato a cucinare a gas non mi sono posto il problema, in 
effetti non sarebbe male avere anche la possibilita' di cucinare 
elettrico, in caso di mancanza gas...
 
come marca ne ho due, entrambe Lagostina


Dipende cosa intendi.
Se parli di pentole elettriche tipo quella per fare il riso bianco, io 
non ne vedo l'utilitá. Lo faccio spesso, con la stessa tecnica del 
totale assorbimento dell'acqua, in una pentola normale. La vedo dagli 
orientali, ma é comoda soprattutto per mantenere il riso caldo
 
Se invece intendi slow cooker o sous vide, quelli sono sistemi di 
cottura diversi e hanno il loro senso. Cerca in rete e capirai meglio.

 e x costa mantenerla che intendi?
 
il gas costa un quarto della corrente elettrica, in pratica circa la
metà a parità di potenza impiegata.


utilizzi entrambi allo stesso modo o il gas in rari casi?
Prevalentemente l'induzione, ma anche il gas.
 
Tieni presente che l'induzione richiede pentole adatte, e le vecchie
pentole inox 18/10 non sono adatte, così come quelle in alluminio.
Progressivamente le sostituiamo, sopratutto le padelle antiaderenti.
 
P.S.  cottura lenta
non mi ricordo se ne avevamo scritto qui, rileggendo il manuale
dell'induzione, ho scoperto che alla minima potenza si spegne da sola
dopo 6 ore (sicurezza) a potenze superiori 4 e 2 ore

come ti serviva?
mi sembra di aver visto una AEG mista, molto dipende dallo spazio
disponibile.
 
P.S.
- con due piastre separate, in caso di guasto si spedisce solo la
parte difettosa.
- la garanzia IKEA è di 5 anni
- nel sito ikea si trovano anche manuali installazione e istruzioni
d'uso, anche solo per farsi un'idea


La nostra Lagostina inox 18/10 non è adatta per l'induzione.
La quasi totalità di quelle commercializzate oggi sono adatte anche
all'induzione. Vedere disegno sotto la pentola, oppure una piccola
calamita, le pentole adatte per l'induzione sono magnetiche.
 
P.S.
vendono delle piastre di metallo sulle quali appoggiare pentole non
magnetiche, ma sono poco efficienti, le sconsiglio