Newsgroup: it.hobby.fai-da-te
Titolo: Tutto quello che avreste voluto sapere sui capperi, e non avete mai osato chiedere

Mi hanno regalato una manciata di cosi verdi, a detta del  donante 
sarebbero capperi.
 
Qui una foto, con il metro per dare un'idea delle dimensioni:
https://i.imgur.com/djvlu6Q.jpg
 
 
Ho trovato la ricetta per metterli sotto sale, cosa semplicissima e 
veloce.
sono molto diversi e più grossi di quelli che conosco per everli 
comprati nei vasetti per cui, prima di perdere tempo, o peggio mangiare 
qualcosa di velenoso, vengo a chiedere a chi li conosce:
 
1- Confermate che sono capperi?
 
2- Così grossi è normale o sono stati colti troppo tardi e ormai 
inservibili?
 
-- 
Fabbrogiovanni

 inservibili? 
 
sono capperi di pantelleria, o di altri posti, del gargano :), contrada matilde
 
se fossero inservibili lo vedi aprendoli, non devono avere i semi "ingombranti"
 
felicepago
 
.
 

 "ingombranti"
 
Spiega con altre parole, come devono essere?
 i semi?
 
-- 
Fabbrogiovanni

 i semi? 
 
NON DEVONO ESSERE " INGOMBRANTI" ergo più sono piccoli e meglio sono
 
 
felicepago
 
cappero'
.
 

 per dire
 
http://www.comune.lugo.ra.it/Citta-e-territorio/Arte-e-Cultura/Rocca-Estense/Capperi-della-Rocca
 
 
 
fp
.

 
 
Potrebbero essere i frutti del cappero, cioè i cucunci.
Prova a cercare in rete, vedi un po'...
Troverai anche come trattarli, non sempre e solo sotto sale
 
Gi
 
-- 
Questa email è stata esaminata alla ricerca di virus da AVG.
http://www.avg.com
 
 


 
 
-- 

 NON DEVONO ESSERE " INGOMBRANTI" ergo più sono piccoli e meglio sono
 
Ecco la macro di un cappero vivisezionato:
https://i.imgur.com/KACpmEx.jpg
 
 
Non è molto a fuoco ma spero che basti.
Il lato dei quadretti del foglio è da 10 mm.
 
-- 
Fabbrogiovanni


Interessante, quante cose che non sapevo.
Ecco i miei semi:
https://i.imgur.com/KACpmEx.jpg
 
 
-- 
Fabbrogiovanni

 
https://i.imgur.com/KACpmEx.jpg
 
 
1- li preparerai comunque come meglio credi :)
2- sentirai sti semini, +/- fastidiosi
3- buonferragosto
4- goditeli, io non li ho MAI sopportati
 
 
felicepago
 
gamberoni
.

 Troverai anche come trattarli, non sempre e solo sotto sale
 
Non è bello arrivare a 70 anni e non sapere che cosa sono i cucunci:-)
 
Trovato il modo per conservarli, sotto sale, come per i capperini.
 
-- 
Fabbrogiovanni


https://i.imgur.com/KACpmEx.jpg
 
 
Qui si trovano spesso serviti insieme allo spritz, con patatine, olive
ecc.
Di solito hanno anche il picciolo, per poterli maneggiare agevolmente.
 
-- 


Sono già stesi ad asciugare.
Oggi li saliamo e mettiamo a stagionare.
Grazie per la consulenza.
 
-- 
Fabbrogiovanni


Dovevi dirlo prima, i piccioli ormai sono stati amputati.
Li metterò in vendita come una novità "I cucunci senza picciolo di 
Codogno"
 
-- 
Fabbrogiovanni

 Non è bello arrivare a 70 anni e non sapere che cosa sono i cucunci:-) 
 
e gia'  . . .  ma dai fabbro !
allora rilancio . . . chiapparidd
 
e' un modo autoctono di chiamarli, cucunci, azzardo  .  .  . sicilia ?
 
qui in romagna, lugo, non so' a codogno boh
 
 
felicepago
 
.


Codogno sembra che abbia preso il nome dalle foreste di mele cotogne 
che c'erano qui intorno.
E tutti conoscono la cotognata.
 
Se vado in giro a chiedere se conoscono i cucunci o i chiapparid 
chiamano l'ambulanza.
 
-- 
Fabbrogiovanni

 
 
Fai di meglio: metti un banchetto fuori del cancello, cucunci in 
accompagno ad un calice di bianco fresco. "Prezzi modici"


 chiamano l'ambulanza. 
 
ma quando te li hanno messi in mano, come li hanno chiamati ?
 
un tuo coevo avrebbe usato il termine arcaio/locale 
 
 
fp
.
 
 

 
 
I cucunci li conoscono molte più persone di quanto tu credi.
Si vede che non frequenti ambienti da apericena.


 Si vede che non frequenti ambienti da apericena.
 
un qualsivoglia bacaro puo' confermarlo 
 
 
felicepago
 
.

 ad un calice di bianco fresco. "Prezzi modici"
 
Settimana prossima arrivano le nipotine.
comincerò ad addestrarle a guadagnarsi il pane:
https://static.gamberorosso.it/media/k2/items/src/fb2ce743fa15275d0dafc06229af25b6-768x512.jpg
 
 
-- 
Fabbrogiovanni

 
 
Quello č il primo passo per diventare miliardari.
 
 
-- 

 Quello è il primo passo per diventare miliardari.
 
Sfruttare il lavoro minorile ha sempre dato i suoi frutti.
 
-- 
Fabbrogiovanni

 
 
Brutte parole.
Una diversa angolazione inquadrerebbe la scena come:
Insegnamento pratico per avere successo!



Eh ... ma che braccino corto il donante, sembra che abbia tolto i frutti 
dalla sua collezione di capperi; il frutto del cappero non è buono come 
il bocciolo del fiore; qualcuno, tipo uno o due nel vasetto sono 
tollerati, io quando andavo a capperi li lascio sulla pianta.
 
-- 
_ _
0 0
  @
 
E. Delacroix
 
-- 
Questa e-mail è stata controllata per individuare virus con Avast antivirus.
https://www.avast.com/antivirus
 
 

 
http://www.comune.lugo.ra.it/Citta-e-territorio/Arte-e-Cultura/Rocca-Estense/Capperi-della-Rocca
 
 
 
Rilancio con Monselice, ci siamo stati a fare un giro e siamo rimasti 
sorpresi di trovarne tanti, da quel giorno mia moglie ha adottato una 
piantina che è cresciuta rigogliosa finchè non ha esagerato con l'acqua, 
ora è fra la vita e la morte...
 
https://tramontimariegravine.blogspot.com/2015/07/capperi-sotto-sale.html
 
 
 
 
 
-- 
Saluti da Drizzt, quello vero!
 
 
www.agidone.altervista.org
 
MAI PIU' UN CESSO DI OPEL IN VITA MIA!!!!
http://www.tappezzeriagraziella.com/
 

 Insegnamento pratico per avere successo!
 
Se ti sente Landini ti straccia la tessera del Sindacato:-)
 
-- 
Fabbrogiovanni

 quando andavo a capperi li lascio sulla pianta.
 
Ognuno ha gli amici-donanti che si merita.
Sicuramente i tuoi saranno più generosi ma qui da noi a capperi donati 
non si guarda in bocca.
 
-- 
Fabbrogiovanni

 
 
Come mai quel signore, che per altro sembra anche una persona seria, 
merce rara, non si è mai preso a cuore dello sfruttamento dei minori 
nella pubblicità, nella moda, ecc.


 inservibili?
 
Qui da noi li chiamano "fiori di cappero" e li vendono, a caro prezzo, 
in vasetti da 250 ml.
Io li acquisto random ma ne vado veramente "matto".
Vengono spesso usati per quelle cose che voi bevitori di alcool chiamate 
"cocktail"
 
:-)
 
-- 
 
Ciao, Renato


 "cocktail"
 
Pensavo di usarli sulla pizza ma se dici che vanno abbinati a bevande 
alcooliche vedrò di adattarmi.
 
-- 
Fabbrogiovanni


Presumo - dato il loro costo - che sulle pizze lascino il posto ai 
fratellini consumer.
 
Io li acquistai una volta per curiosita', da allora non mancano mai 
sulla tavola della domenica.....


 
 
 
-- 
1) Resistere, resistere, resistere.
2) Se tutti pagano le tasse, le tasse le pagano tutti
Soviet_Mario - (aka Gatto_Vizzato)
 

 
 
tipo i cetrioli : sono mangiabili sin quando i semi non si 
sentono in mezzo ai denti ?
non so eh, i capperi per me nascono nel barattolino sottaceto :D


 capperi di Chernobyl :D :D :D
 
 
 
nooooooo, adesso si scatena il Deboni :-D :-P


 sentono in mezzo ai denti ? 
 
 
questi semini sono più subdoli mettendoli sotto sale di "legnizzano" 
 
 
fp
.

 
https://static.gamberorosso.it/media/k2/items/src/fb2ce743fa15275d0dafc06229af25b6-768x512.jpg
 
 
 
pensa te che io ho letto " Le Monade "
 
 
 
 
 
 

>> Sfruttare il lavoro minorile ha sempre dato i suoi frutti.
 
Sfruttare il lavoro minorile ha sempre dato i suoi cucunci.
 
 
-- 
Vieni a trovarci su Youtube: 
https://www.youtube.com/mariachescioglieinodi
 

 Grazie per la consulenza.
 
i miei due centeismi
 
sono cose troppo cresciute, non sono buone sotto sale perché 
ucciderebbero qualqunue pietanza (ed infatti i cucinci si usano sotto 
aceto come fossero i cetriolini)
 
a mio avviso che te li ha dati l'ha fatto per farteli seminare oppure 
per farteli fare sotto aceto


Chi me li ha dati è ancora più impreparato di me su capperi e 
cucunci:-)
 
Ho trovato questa ricetta, prima li uccidiamo con il sale e poi li 
coccoliamo con l'aceto:
https://blog.giallozafferano.it/loti64/conservare-i-cucunci-frutti-del-cappero-sotto-sale-e-aceto/
 
 
-- 
Fabbrogiovanni

 Chi me li ha dati è ancora più impreparato di me su capperi e cucunci:-)
 
se ti piaccino i cetrilini sottocaeto ti piaceranno anche i cucunci home 
made fatti secondo la ricetta che hai indicato
 
io oltre che a lavorarli li pianetrei nel tuo orto
 
 
==
il cappero è una pianta di questa pianta mangiamo i germogli che 
chiamiamo CAPPERI ed i frutti che si chiamano CUCUNCI questi ultimi 
"oggetti" fino a una ventina d'anni fa erano sconosciuti alle ns 
latitudini (fatti salvi gli oriundi ovviamente) ora invece fanno bella 
mostra di se nelle apericene e di prassi sono serviti con tutto il gambo
 
 

 io oltre che a lavorarli li pianetrei nel tuo orto
 
da quel che ho visto crescono bene sui muri, e il mio orto non ha 
muri:-)
 
-- 
Fabbrogiovanni

 
 
Il Fabbro che mi si perde così?!
3-4 mattoni e un muretto è bello che fatto!



 
e non è un caso che abbia messo queste immagini (per la serie coltivarli 
è anche una bella fatica perché si raccolgono proprio così, uno ad uno a 
mano)


La fatica non mi spaventa, ormai peggio di così non posso cadere più in 
basso:-)
 
Vedo però nelle tue foto che si coltivano si a terr ma ma sullo sfondo 
ci sono muretti a secco e fichi d'india.
 
Se li metto qui nella grassa e argillosa terra padana marciscono dopo 
due giorni di pioggia.
 
-- 
Fabbrogiovanni

 
 
Senza approfondire più di tanto:
 
https://www.google.com/search?q=capperi+sui+muri&oq=capperi+sui+muri&aqs=chrome..69i57.8865j0j7&sourceid=chrome&ie=UTF-8
 
