Newsgroup: it.hobby.fai-da-te
Titolo: [Super OT] Per quanto si possono conservare bottiglie di vino?

Scusate il super off topic,
ma visto che in questo newsgroup ne sapete una più del diavolo
vi chiedo se sapete questa cosa ...... ^_^
" per quanto tempo si possono conservare bottiglie di vino rosso e bianco 
senza che queste perdano o modifichino le loro qualità? "
Specifico che la conservazione dovrebbe avvenire nelle normalissime 
cantinette in legno portabottiglie da mettere in cucina, quindi
non a temperature specifiche, cantine, o altro .......
Grazie tante,
ciao ciao
   Markett0 ^_^ 

 non a temperature specifiche, cantine, o altro .......
Dipende dal vino, dall'annata, da come è stato vinificato, se le polverine 
usate per fabbricarlo erano di prima scelta,  ecc. ecc.
Come regola generale i bianchi andrebbero bevuti entro l'anno.
-- 
Fabbrogiovanni


Se tieni i vini a 20°C e oltre e se stanno alla luce, beviti il vino e
non porti il problema della qualità.
ciao.ziggio

 bianco senza che queste perdano o modifichino le loro qualitą? "
Domanda piuttosto vaga
Dipende tantissimo dal tipo di vino
A Natale abbiamo aperto una bottiglia del 64
 
-- 
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 senza che queste perdano o modifichino le loro qualità? "
Parlando con un enologo mi diceva che quelli che possono resistere di più 
sono i rossi ma mai più di tre o quattro anni.
Per lunghe conservazioni loro usano metterli nelle barricchie ma poi, una 
volta imbottigliati, siamo sempre lì.
Con i bottiglioni da due litri il vino tiene meglio.
Chie beve bottiglie di 40 anni in genere non capisce molto di vini ed anche 
l'aceto per loro è buono 


Istruzioni:
1) posta un elenco dei vini e relative annate
2) iscriviti all'incontro M. S. e T. del 10 Febbraio
3) noi diremo quali bottiglie potrai bere
4) noi ti diremo quali altre bottiglie non saranno bevibili e che quindi 
dovrai portare all'incontro di cui sopra per il necessario smaltimento; se 
insieme porterai anche dei buoni salumi et formaggi, il sacrificio sarà meno 
doloroso.
Cordialità
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

grazie a tutti per le risposte ^_^
...
cerco di rispondere un po' a tutti
si tratta di vini qualità primitivo e negramaro (+malvasia)
perlopiù salentini (cantina vecchia torre, cantina conti zecca e taurosso)
sono vini rossi e le annate vanno dal 2004 al 2005.
ciao ciao
Markett0 ^_^ 

"Markett0" <nom...@nomail.nomail> ha scritto nel messaggio 
news:4783bbf8$0$10623$4faf...@reader2.news.tin.it...

Ma perche' conservarlo ? E per chi ?


ciao ^_^
conservarlo per me, perchè mi piacerebbe trovare lo stesso vino anche tra 
qualche anno, se possibile ...
ciao ciao
Markett0 ^_^ 

Ciao,
Per quello che ne so: come diceva qualcuno, i bianchi vanno consumani
entro un massimo di due anni. Per i rossi non c'e' regola; se sono
vini fatti per invechciare (in genere di una certa' qualita' e
prezzo...), allora, se tenuti nella giusta maniera, possono stare
parecchi anni. Se sono "vinetti" senza pretese da 5-10 euro a
bottiglia per intenderci, allora, prima si consumano, meglio e',
massimo 3 anni (io non vado oltre 2). I liquorosi (17  gradi in su) in
genere possono stare molti anni in piu'. Quando al supermercato vedete
le offerte strepitose, controllate le annate, spesso, come mi e'
capitato di osservare, sono di molto anni fa, magari rimanenze di
magazzino. Occhio alla fregatura...
Camelot

 doloroso.
5) c'è un NG apposta: it.hobby.vino . Vai a chiedere lì e ti diranno di
tutto e di più.
Bob
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/


Non sono vini adatti all'invecchiamento, bevili primi possibile,
stasera.