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Titolo: Piano cottura con pastre a induzione

Quali sono i vantaggi (se ci sono) rispetto ad un normale piano di cottura a 
gas?
 
Grassie...a chi risponder� 
 
 

 cottura a gas?
 
non ti scotti le dita sul piano cottura, visto che non c'è fiamma.
Ovviamente te le scotti se tocchi la pentola rovente ;), ma non credo
sia il caso di sottolinearlo.
 
Svantaggi: tanti: consuma corrente (con quello che costa.. e poi
bisogna sempre stare attenti agli altri elettrodomestici, la somma dei
consumi potrebbe far scattare il contatore), richiede pentolame adatto,
costa il doppio rispetto al classico piano cottura a gas.
 
-- 
Alessandra
 
Fede: credere senza prove a ciò che viene detto da uno che parla senza
cognizione di causa di cose senza paragone. - ibidem

gas?
 
Vanno bene per le cucine fighe, da design.
 
 
-- 
 
Byebye from Verona, Italy
 
Bernardo Rossi              
b.r...@tin.it
 

 gas?
 
vantaggi
- i bambini non giocano col gas
- se te la cavi anche della eventuale caldaia (per cui pompa di calore) rinunci a foraggiare russi e tunisini
- la pulisci in zero niente secondi
- pur consumando di più è più efficiente
- rispetta un po' di più l'ambiente nel senso che rispetto alla combustione aperta del metano l'energia elettrica viene prodotta in modo meno (di poco) invasivo
 
svantaggi
- serve pentolame col fondo metallico per cui niente pentole in terracotta se non con adattatore
- leggero costo in più a parità di cottura
- costo iniziale
 
ne vale la pena se te la vuoi cavare dell'allacciamento metano. qui nel mio comune ci sono delle case nuove in classe A senza allacciamento metano per esempio
 
noi abbiamo pannelli fotovoltaici e termici. appena la caldaia ci abbandonerà noi abbandoneremo lupatotina gas- questione di anni ma lo vogliamo fare. già quest'anno vogliamo provare a riscaldarci a sola legna e in questi 21 giorni di novembre NON abbiamo mai acceso i termosifoni pur avendo 23/24° nella zona giorno dove c'è la stufa e 21/22 al piano superiore con iul calore che sale dalla scala
 

 - serve pentolame col fondo metallico 
 
Neanche tutte, per esempio l'alluminio non va. Deve essere magnetico.
 
Un altro svantaggio, se dovesse essere il caso, è che i portatori di
pace-maker non devono avvicinarsi troppo.
 
Boiler
 
-- 
 
 
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 costa il doppio rispetto al classico piano cottura a gas.
 
Va specificicato che questo è vero solo per l'italia, all'estero non
costa così tanto di più la corrente.
Anche in Italia bisogna fare delle buone valutazioni.
Di sicuro serve rifare l'impianto elettrico e cambiare il contatore (a
mio avviso... alcuni sostengono di no, ma per me un piano cottura da
meno di 10 kW non ha senso)
E questo comporta delle (modeste) spese aggiuntive fisse di
elettricità.
Detto questo... Se uno abita in un condominio dove paga
l'allacciamento del gas solo per cucinarci... tipicamente paga 7 euro
al mese di costi fissi e massimo 2 euro di gas. Quindi se passare dal
gas all'induzione gli permette di disdire l'allacciamento il costo
maggiore dell'elettricità facilmente se lo ripaga!
 
Inoltre può permettersi di tappare legalmente la presa d'aria che
ultra-raffredda la cucina!

 - costo iniziale
 
Facile rovinare/rompere il piano (e' in vetro).
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 ultra-raffredda la cucina!
 
mah, io ne ho due di prese d'aria in cucina (una in alto, l'altra in
basso) e ti assicuro che non c'è nessun raffreddamento percepibile.
 
-- 
Alessandra
 
Come possiamo fidarci di un Dio che ha creato, in qualche maniera,
tutto il mondo in una settimana e poi non ha più fatto un cazzo per
millenni? - Carl William Brown

 mandato a quel paese il gas di città.
 
Proviamo a farne una regola universale? :-)
 
Condominio con 20 o 30 appartamenti?
20 o 30 bombole che vengono regolarmente cambiate quando sono vuote.
C'è chi è bravo e lo sa fare, c'è chi sa di non essere all'altezza e lo fa 
fare a personale competente, c'è chi crede di essere bravo e fa da sè,  ma 
forse non lo è così tanto affidabile come crede.
 
A me queste incertezze non mi farebbero dormire di notte:-)
 
 
-- 
 
 
Fabbrogiovanni 
 
 

 Facile rovinare/rompere il piano (e' in vetro).
 
Non è vetro, è vetroceramica. Ci vuole del bell'impegno a graffiarla, non
parliamo poi del romperla!
 
Per curiosità, parli perché ti è successo? Noi siamo passati alla
vetroceramica nel 1989. A mia madre si è rotto una volta il manico della
pentola e questa è caduta da una ventina di cm di altezza (piena) sul
piano. Non si è nemmeno scalfito.
 
L'unico danno che sono riuscito a fare è quando ho preparato un pentolone
di soda caustica per sturare uno scarico. Me ne è finita una goccia sul
piano e non me ne sono accorto subito. Ha opacizzato il materiale in quel
punto.


 A me queste incertezze non mi farebbero dormire di notte:-)
 
cambiare la bombola vuol dire svitare il flessibile, staccare la
bombola vuota, e riavvitarlo sulla nuova, cambiando la guarnizione, che
è in dotazione con la nuova bombola. Non ci vuole particolare abilità
tecnica nè "certificazione" (che va tanto di moda oggi). Non so che
rischi si corrano, ma io non mi sento particolarmente preoccupata,
guarda.. e a parte il fatto che la bombola di per sè non esplode (manca
il comburente), che una bombola saturi l'ambiente al punto di rischiare
un'esplosione è abbastanza improbabile, vista la modesta quantità di
gas contenuta all'interno.. molto più pericolosa sarebbe una perdita di
gas dal condotto del gas di città (che non credo venga MAI
revisionato).. lì il flusso non si esaurirebbe e continuerebbe ad
libitum fino a saturare anche l'intero palazzo, volendo :)
 
-- 
Alessandra
 
CAMBIAMENTI
Uno straniero domanda a un italiano, nei primi anni di regime: "e come
si sta ora in Italia con il fascismo?". "Mah.. non ci si può lamentare"

 gas?
 
1 il gas scoppia
2 checche se ne dica IMHO "consuma" meno
3 facile manutenzione
4 il piano cottura costa un botto
5 devi cambiare il contratto elettrico, minimo minimo 4.5kW
6 lopoggi dove e come vuoi
 
 
felice pago
 
indotto
.

 punto.
 
Eh, va be', ma questo e' un caso molto limite.
:-)
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 assicuro, non fa catering :D).
 
E 'sti cazzi!
Io non supero i 24 euro a bimestre e, spesso, sono cumulativi di 2 
bollette, in quanto la precedente non era abbastanza alta da 
giustificare un incasso da parte di a2a.
Cosa ci fa, quello?
 
Caspita, 60 euro sono davvero tanti.
L'allacciamento costa un botto, lo so, ma 60 euro significa che consuma 
un disastro di metri cubi.
Per dirti, nel 2011: 67 mc consumati e 97 euro pagati.
Siamo in 3 e cuciniamo davvero tanto.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

Il 21/11/2012 10:27, Alessandra R. ha scritto:> gas dal condotto del gas 
di città (che non credo venga MAI
 > revisionato).. lì il flusso non si esaurirebbe e continuerebbe ad
 > libitum fino a saturare anche l'intero palazzo, volendo :)
 
Non sono un esperto in materia (quindi ben vengano eventuali 
correzioni), però a quanto ne so il metano ha un limite minimo di 
miscela con l'aria intorno al 5% mentre il GPL è intorno al 2%, quindi 
basta molto meno gas (in proporzione all'ossigeno) per innescare 
un'esplosione.
Secondo la mia modestissima opinione da non esperto in materia, una 
bombola normale di gpl basta ed avanza per creare il pericolo di 
esplosione in un normale appartamento.
 
Saluti
Fabio


partiamo dai vantaggi
-facile pulizia
-velocita nel raggiungere la temperatura (piu veloce del gas)
-efficienza intorno al 90% ( i piani a conduzione invece sono sul 50%)
-piano cottura freddo ( non proprio perche poi la pentola x conduzione 
riscalda il piano)
-le pentole non ferromagnetiche si possono usare, ma utilizzando piastre 
ferromagnetiche
  ma in questo caso si perde l'efficienza della induzione , perche 
appunto si avrebbe conduzione
-flessibilita nella gestione delle varie piastre , si possono accoppiare 
piastre, timer, protezioni bambini,
  fuoriuscite liquido sul piano,etc etc
 
svantaggi
-consumano elettricita :-), un 4 piastre si aggira sui 7kWh a pieno regime
-per sfruttare appieno l'induzione occorrono pentole ferromagnetiche (ma 
si puo ovviare come detto prima)
-le piastre hanno dei limiti di diametro minimo e massimo delle pentole
  puo succedere che il diametro min impedisca di usare i pentolini piu 
piccoli (10 cm o meno)
  dipende dal modello
-prezzo di partenza un po piu alto di quello elettrico/gas anche se i 
prezzi si stanno sensibilmente abbassando
  facilmente si trovano induzione a meno di 300 euro , impensabile fino 
a qualche tempo fa
-eviterei di caramellare lo zucchero, potrebbe rovinare il piano 
(vetroceramica)

 Caspita, 60 euro sono davvero tanti.
 
credo dipenda dal ricarico della società locale del gas (chiamano la
cosa in vario modo: quota commerciale, di manutenzione, ecc.). Non
paghi solo il gas ed oneri fissi, insomma, ma anche un ricarico % sui
consumi. E l'IVA, ovviamente. Non ho visto in dettaglio la bolletta del
mio vicino e, ovviamente, a riguardo la società del gas non si è
minimamente sbilanciata: sono dati che devono essere tenuti segreti
fino all'ultimo, fino a quando non ti ritrovi la loro prima fattura in
mano. Già da pagare.
 
-- 
Alessandra
 
Cristiano: seguace degli insegnamenti di Cristo solo finché non
intralcino i peccati a cui si dedica più volentieri - Ambrose Bierce

 esplosione in un normale appartamento.
 
si, certo che il rischio c'è. C'è pure con il gas di città. Solo che la
bombola si esaurisce, il gas di città no. Inoltre, il GPL va verso il
basso (quindi fuoriesce dalla presa d'aria, se c'è (nel mio caso c'è)).
Insomma, è un rischio molto teorico. Peraltro per decenni l'Italia ha
usato le bombole, e non mi risulta che intere città si siano
auto-demolite a forza di esplosioni negli appartamenti :)
 
-- 
Alessandra
 
Il diluvio universale? Acqua passata.

 mano. Già da pagare.
 
lol
Ma ha un contratto con la CIA?
 
Scherzi a parte, mi sembra davvero tantissimo e carissimo.
Tra l'altro, nell'altro post ho messo un numero di mc sbagliato, dato 
che ho sommato i consumi "presunti" del 2011.
 
La mia bolletta di conguaglio, dal 21/04/2011 al 21/04/2012 e' di 41,09 
mc per un totale di 89,93 euro, per il periodo indicato.
Il costo del solo gas, in quei 12 mesi, va da 0,313 a 0,396 euro/mc 
(anzi, euro/Smc).
Siamo a circa 16 euro solo di "materia prima" valutati sul costo 
maggiore.
Il resto sono tutti servizi di vendita, tasse e compagnia bella (anzi, 
brutta).
Gas: metano.
 
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 appunto si avrebbe conduzione
 
 
hint :)
 
la piastra la si mette dentro la pentola,
non sotto
 
felicepago
 
indotto
.

 auto-demolite a forza di esplosioni negli appartamenti :)
 
le prese d'aria sono 2 una in basso una in alto,
per legge ? non saprei
 
 
 
felice pago
 
legale
.

 per legge ? non saprei
 
"per legge" non so nemmeno io. Io comunque le ho tutte e due (idem per
il resto degli appartamenti del palazzo). Quella in alto è predisposta
per l'installazione di un aspiratore per la cucina visto che la cappa
(come quasi tutte le cappe) è soltanto filtrante, ma ributta nella
stanza i vapori filtrati.
 
-- 
Alessandra
 
Negli anni 5, 4, 3, 2 e 1 prima di Cristo si intuiva che stava per
succedere qualcosa. - Fabio Di Iorio


ecco, risolto :-)

 società erogatrice del gas di città
 > e ho mandato a quel paese il gas di città.
 
Il gas di citta' non esiste piu' da nessuna parte.
 
Il gas di citta' era prodotto per distillazione dal carbone, ed era 
fabbricato localmente in "officine del gas" adiacenti ai famosi 
gazometri. Era una miscela di metano e monossido di carbonio, ed era 
usato inizialmente per l'illuminazione pubblica a gas ("gas illuminante").
 
Quello che oggi viene erogato nelle citta', usando i vecchi tubi, e' 
metano (CH4), che ai tempi era chiamato anche "gas naturale" per 
distinguerlo appunto dal gas fabbricato artificialmente.
 
 
 

 ai tempi era chiamato anche "gas naturale" 
 
Anche adesso, in bolletta, lo chiamano cosi'.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 distinguerlo appunto dal gas fabbricato artificialmente.
 
nel caso della mia città non è metano, ma aria propanata.
 
-- 
Alessandra
 
Un mito, . è una religione a cui nessuno crede più - James Feibleman


 
Vivi a lampedusa?
Quando vivevo a casa dei miei e la cucina era separata dalla sala alla
mattina, trovavamo in cucina 3°C in meno che in sala. Ovvio che se hai
un locale unico percepisci comunque 20°C.... hai il riscaldamento che
lavora di più!

 revisionato)..
 
No, non viene revisionato ma non succede che ogni dieci o quiandici giorni 
qualcuno si mette a svitare e ad avvitare raccordi.
 
 
-- 
 
 
Fabbrogiovanni
 
 


Confermo la tua ipotesi, ho visto una palazzina di 2 piani sventrata  dallo 
scoppio di una bombola di gas,
di fronte a questa palazzina a circa 6 metri o qualcosa di pi� c'era una 
scuola e  tutti vetri erano rotti.
 
 

 rotti.
 
la bombola non scoppia, a meno che l'esplosione non avvenga FUORI dalla
bombola (e in quel caso, che sia gas di bombola o gas della rete, poco
cambia). Premesso questo, una perdita di gas dall'impianto
centralizzato, magari subdola (ad esempio nel seminterrato, dove non
c'è nessuno ad "annusare" e a rilevare la perdita), può provocare molti
più danni.
 
-- 
Alessandra
 
Credo che ci siano due tipi di persone al mondo: quelle che hanno
credenze mistiche, e quelle che non ce l'hanno. Questi ultimi credono
che la vita sia tutto ciò che abbiamo, e che dobbiamo godercela e
aiutare gli altri a godersela. Gli altri pensano che la vita futura sia
più importante di quella presente, e temo che faranno saltare in aria
il mondo - Harold Kroto, premio Nobel per la chimica del 1996


 
su quello che "dice la tv" meglio calare un velo pietoso. La bombola,
non avendo aria all'interno, non pu� esplodere. E' fisica elementare:
manca il comburente. Certo, se all'esterno della bombola scoppia una
bomba (come capitato in occasione di quelle 3 bombole infilate in un
cassonetto accanto alla scuola), � chiaro che il fusto della bombola si
squarcia, e il contenuto esplode. Ma, appunto, non si tratta di una
"bombola che esplode". La bombola non pu� esplodere, non � una bomba.
 
-- 
Alessandra
 
Avrai un solo Dio. Chi mai se ne potrebbe permettere due? - Arthur Hugh
Clough

 (vetroceramica)
 
ho provato, non si rovina ...
e' molto, molto difficile rovinare il piano in vetroceramica, nonostante tutto quello che gli ho combinato sembra ancora nuovo di zecca :)