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Titolo: Modello "ESPRESSO" Gaggia , vi insegno un trucco.... un po' lunghino ma ne vale la pena.

 
   Dopo tanti anni mi sono comprato una macchina espresso.
Ho scelto la Espresso Gaggia per 3 motivi:
1) Costava poco , circa 90 euro.
2) E' spartana ed e' un modello supercollaudato perche' e' da tantissimi
anni che la vedo a giro.
3) La si puo usare con il caffe normale , o con le cialde monodose.
Devo dire che il caffe che fa non e' male, ho provato l'Illy con le cialde ,
il Corsini e il decaffeinato Hag , ma non viene cremoso come quello del Bar.
Ok , me lo aspettavo ed e' per quello che ho comprato una macchina che
costava poco , altrimenti dovevo spendere molto di piu' e sinceramente non
avevo voglia di spendere 200 o 300 euro.
Inoltre non avevo voglia di comprare le macchine a capsule della Nespresso o
della Lavazza , perche' avevo voglia di provare caffe differenti.
Sono andato da un mio amico che ripulisce le macchine da caffe e fa piccoli
lavoretti e gli ho chiesto cosa
ne pensava del Perfect Cream della Gaggia e lui mi ha detto:
"Da quanto ne so non ne funziona uno di quei filtri , ma se ti piace la
crema te ne preparo uno io e ti garantisco che il caffe ti viene veramente
buono, devi solo comprare un fěltro per 2 dosi della macchina Ariete.
Ha preso il filtro che ho comprato , e ha schiacciato le tre sporgenze che
ci sono sul lato del cilindro.
Le dimensioni del filtro Ariete sono uguali a quelle della Gaggia (per 2
dosi) a parte quelle 3 sporgenze.
A differenza del filtro in dotazione della Gaggia, il filtro dell'Ariete ha
un doppio fondo. Nel primo strato ci sono tanti buchini , nel secondo invece
ce n'e' solo uno, ed il caffe passa tutto da li.
Sono passato dal supermercato e ho comprato una confezione di Segafredo
(l'unica marca che non vende il doppio pacco) per fare un po' di
esperimenti.
Sono tornato a casa e ho preparato il caffe Segafredo.
Ho schiacciato il pulsante.
All'inizio ha fatto un rumore strano , poi e' uscito il vapore di getto.
Ho avuto anche paura che la macchina scoppiasse , perche' la pressione era
veramente tanta.
......poi e' uscito il caffe con un sacco di crema.
Dopo una decina di caffe , fatti tutti di seguito (la macchina non e' ancora
scoppiata) , posso tranquillamente dire che adesso mi viene come quello del
Bar.
Fa una crema spettacolare e ne fa veramente tanta con tutta quella pressione
in piu'.
Naturalmente non mi viene sempre dello stesso livello , alcune volte
buonissimo , altre volte buono, ma rispetto a prima non c'e' confronto.
Se prima al mio caffe gli davo un voto che andava dal 5 e mezzo al 7 - - ,
adesso gli do un voto dal 7 e mezzo al 9.
CONCLUSIONI
Se avete una macchina Modello "ESPRESSO" Gaggia , e non vi ha mai dato
soddisfazioni , e non la usate mai perche' il caffe non e' come quello del
Bar , e non vi importa nulla di farla saltare in aria , allora , provate
questo sistema.
A me ha funzionato benissimo e ne sono contento.
Ciao
Ippo71
P.S. Penso che questo filtro vada bene anche per gli altri modelli Gaggia,
ma siccome di macchine da caffe ne ho solo una non posso garantire.
.
 
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 ce n'e' solo uno, ed il caffe passa tutto da li.
io ho una macchina della ARIETE, ma sul filtro  a due tazze non ci sono le 
sporgente di cui parli.
Cmq la mia macchinetta il caffč lo fa abbastanza cremoso e con tanta 
schiuma. 

Hello, Alex!
 AT>  devi solo comprare un fěltro per 2 dosi della macchina Ariete.
 >>
 >> Ha preso il filtro che ho comprato , e ha schiacciato le tre sporgenze
 >> che ci sono sul lato del cilindro. Le dimensioni del filtro Ariete sono
 >> uguali a quelle della Gaggia (per 2 dosi) a parte quelle 3 sporgenze. A
 >> differenza del filtro in dotazione della Gaggia, il filtro dell'Ariete
 >> ha un doppio fondo. Nel primo strato ci sono tanti buchini , nel secondo
 >> invece ce n'e' solo uno, ed il caffe passa tutto da li.
 AT> io ho una macchina della ARIETE, ma sul filtro  a due tazze non ci sono
 AT> le sporgente di cui parli.
 AT> Cmq la mia macchinetta il caffč lo fa abbastanza cremoso e con tanta
 AT> schiuma.
Chissa' se si puo' fare sulla mia Gaggia Carezza (e se ne vale la pena)
-- 
http://www.frappr.com/ithobbyfaidate
 

 Chissa' se si puo' fare sulla mia Gaggia Carezza (e se ne vale la pena)
Dovrebbe essere lo stesso per tutte le Gaggia da 1300 W il portafiltro, 
anzi le gaggia dovrebbero proprio avere lo standard di quelle
professionali ,non so per le altre più piccole.
Io ho la coffee che è quasi uguale alla classic.

 ci sono sul lato del cilindro.
Si riesce a vedere da qualche parte ??


vai a questo sito.
http://images.google.it/imgres?imgurl=http://www.ariete.net/catalogo_06/product_img/img_dettaglio/Caff%C3%A8/ext2_1331_filtro.jpg&imgrefurl=http://www.ariete.net/catalogo_06/catalogo3_it.asp%3Fprod_id%3D77&h=175&w=200&sz=5&hl=it&start=1&tbnid=FeYoXgy5iHu6eM:&tbnh=91&tbnw=104&prev=/images%3Fq%3Dfiltro%2Bariete%26svnum%3D10%26hl%3Dit%26lr%3D%26sa%3DN
e' il sito dell'Ariete , nella seconda foto a destra (dettaglio 2) vedrai
che il filtro che non sta nel gruppo ha una piccola sporgenza.
Quella e' una delle 3 sporgenze da appiattire.
Ti conviene andare da un rivenditore che fa assistenza e fargli vedere il
filtro della Gaggia e ti fai dare quello dell'Ariete.
Ciao


[cut]
Io l'ho acquistata da sei anni, faccio manutenzione regolare, ognitanto 
anche lo smontaggio della caldaietta (è incredibile quanto calcare ci si 
depositi dentro!!!).
La utilizzo almeno per 10 caffè al giorno e spesso la utilizzo per scaldare 
acqua, latte e creare vapore .....
Il caffè che riesco a fare è davvero buono e credo di poter dare qualche 
consiglio:
1) pulire con frequenza bi-settimanale il filtro superiore, quello che fa 
colare l'acqua nel filtro principale;
2) stranamente, l'acqua "dura", cioè piena di calcare,  dell'acquedotto, fa 
un caffè migliore di quella oligominerale; se ha un odore forte di 
cloro..... lasciatela riposare per qualche ora prima di utilizzarla;
3) la pressione col "funghetto" sulla miscela, deve essere molto dolce, 
premere leggermente di più se il tempo è piovoso;
4) Non far mai scaldare la miscela nel filtro: mettete la miscela e fate 
subito il caffè!!
5) La miscela ha, giustamente, il suo peso: risultati eccellenti con Illy, 
ma anche con marche straordinariamente economiche quali 100% arabica del 
Lidl e 100% arabica del discount Dico.
6) Non usate il filtro per due tazzine..... usate sempre quello per la 
singola: per me il filtro per due è stato calcolato male.... ed il caffè 
viene senza schiuma.
7) Per la pulizia dei filtri, utilizzo una macchinetta per lavaggio 
ultrasonico... di quelle per gioielleria.
Ciao e ..... buona schiuma a tutti!!!!!
. 


Se sei contento del tuo caffe , allora non rischiare di rovinare la tua
macchina.
Ippo71


Hello, Ninnarago!
 N> Il caffè che riesco a fare è davvero buono e credo di poter dare qualche
 N> consiglio:
sarebbe bello tradurre i tuoi consigli per la mia "Carezza", in particolare 
mi sfugge cosa siano i filtri ed il fungo.
-- 
http://www.frappr.com/ithobbyfaidate
 

 
Filtri: le vaschette metalliche dove metti il caffè in polvere , quello
col manico e testa cava è il portafiltro.
Il fungo prob. è lìattrezzo in plastica col quale pigi il caffè nel
filtro prima di avvitare tutto.

Hello, maccumba!
 m> Filtri: le vaschette metalliche dove metti il caffè in polvere , quello
 m> col manico e testa cava è il portafiltro.
 m> Il fungo prob. è lìattrezzo in plastica col quale pigi il caffè nel
 m> filtro prima di avvitare tutto.
ah per questo non capivo, noi usiamo solo le cialde, ho usato il macinato 
solo un paio di volte in emergenza, ora tutto torna
e' molto meglio il macinato delle cialde?
-- 
http://www.frappr.com/ithobbyfaidate
 

 caffè viene senza schiuma.
Strano.... sulla mia baby gaggia (che l'anno prossimo compie ben 27 anni!) è 
il contrario... crema mediocre col filtro da una tazza, crema abbondante e 
corposa con quello da due.
Secondo la mia esperienza aggiungerei di fare attenzione alla quantità di 
caffé: 1 misurino non raso, ma nemmeno colmo per ogni tazza di caffè (sono 
circa 10/11 grammi) ho notato che variazioni in più o in meno rispetto a 
questa quantità portano a cambiamenti notevoli nella crema (ovviamente in 
peggio)

 ci sono sul lato del cilindro.
---CUT---
Leggo sul sito da te segnalato:
"portafiltro con sistema Thermocream per caffč in polvere ".
Forse e' quello il segreto.
Anche io ho una Gaggia Espresso, accoppiata con un macinacaffe' Gaggia MDF.
La Gaggia Carezza (che ha Mike De Petris e che io ho avuto prima della
Espresso) č come la Espresso, cambia solo l'estetica, quindi quello che si 
applica alla Espresso si dovrebbe poter applicare anche alla Carezza.
Provero' con il portafiltro Ariete, devo prima risolvere un problema con la
Espresso: esce poca acqua ed il caffe' non mi sta venendo bene da alcuni 
giorni, eppure la manutenzione č corretta (pulizia ghiera e filtrino 
superiore, decalcificazione, ecc.). 

Mike De Petris ha scritto:

Boh. :)
Quelli "seri" come minimo affiancano alla gaggia un macinacaffè a macine 
e arrivano alla giusta macinatura dopo prove e prove e prove........
Io sono ancora ai basilari smontaggio pulizia e spurgo canne in gomma . :)

 Ciao e ..... buona schiuma a tutti!!!!!
Ciao e Grazie


Ciao,
io ho una Saeco Via Veneto e ho il portafiltro normale (senza doppio
fondo.
Tempo fa feci cambiare alcuni pezzi per manutenzione straordinaria;
nell'occasione il tecnico mi ha detto che adesso era disponibile un
nuovo tipo di filtro/portafiltro che permette di ottenere un caffe'
molto migliore.
Credo si tratti dello stesso tipo di filtro che dici tu (ippo71).
Costava 20 euro.
Al momento ho escluso l'acquisto, ma il tuo post mi sta facendo
rivalutare la questione.
Nessuno sa se si puo' trovare un filtro 'compatibile' che costi
qualcosina meno?
Per quanto riguarda la qualita', i miei risultati sono molto
variabili.
In genere, pero', macino il caffe' molto fine (sulla saeco in
questione e' proprio il valore 1) e lo presso molto, se voglio una
schiuma spessa.
Presso poco se lo voglio piu' leggero.
Un amico barisata mi dice che la pressione dovrebbe essere adeguata
alla macinatura (piu' un sacco di altri fattori che dipendono da
esperienza/gusto personale). Macinato grosso: pressione maggiore;
macinato fine: pressione leggera.
Trovo fantastico il pannarello che pesca dalla bottiglia del latte
direttamente con la cannuccia: viene una schiuma spessissima.
Nei prossimi giorni mi accingero' a smontare la macchinetta
completamente cperche' sembra che qualche guarnizione faccia perdere
pressione al vapore. Oppure e' la caldaia da decalcificare (l'ho
appena fatto con il prodotto apposito ma non e' cambiato nulla).
Bho? 
Io inizio a smontarla poi vedo. Se nel frattempo qualcuno ha avuto
esperienze simili e mi puo' consigliare qualcosa, ben venga.
Ciao e Buon Caffe' a tutti (quelli che lo bevono).
tony

 esperienze simili e mi puo' consigliare qualcosa, ben venga.
Quando aprirai la caldaietta, scoprirai perchè il decalcificante non poteva 
far nulla............
La caldaietta della Gaggia è molto piccola e per lo smontaggio dalla 
macchina richiede un pò di manualità, si apre in due , come un panino, la 
prima volta che l'ho aperta c'era un depostito... stile stalattite.... 
spesso almeno un centimetro e mezzo.... e questo rendeva la capacità della 
caldaia 1/3 di quella iniziale.
Ho provato a versare, direttamente,  dentro i due semigusci un potente 
anticalcare....... ma "nisba". Alla fine ho dovuto operare, con molta 
accortezza, in maniera brutale.... con un microscalpello, rifinendo poi con 
una spazzolina rotante di un microutensile.
Per come la vedo io, i prodotti appositi dovrebbero essere utilizzati 
frequentemente.... quando il calcare è ancora un sottile velo, altrimenti è 
come strapparsi i peli con un guanto da pugile!!! :-))
Buona crema a tutti!!! 

Ninnarago ha scritto:

Posseggo una Baby Gaggia e vorrei smontarla per cambiagli il filtro in 
gomma che oramai è secco e pulire la caldaia, ma non ci riesco :(
Come faccio a smontarla ?
Grazie

daniele ha scritto:

Mi sono sbagliato la mia è la "Gaggia Espresso".... non la Baby... mi 
rimane sempre il problema di prima

 rimane sempre il problema di prima
Penso che la componentistica sia simile.... se non la solita!
Piuttosto, non comprendo quale sia il filtro in gomma... che si dovrebbe 
seccare.
SemprepiùCremaPerTutti!! 

Ninnarago ha scritto:

L'anello in gomma... più che filtro....

>> 6) Non usate il filtro per due tazzine..... usate sempre quello per la
singola: per me il filtro per due è stato calcolato male.... ed il caffè
viene senza schiuma
    A me, invece, proprio non piace il filtro per un caffè: con quello per
due mi viene molto più denso e cremoso... Penso che la minor quantità di
caffè, nonostante la forma conica del filtro, opponga comunque una minore
resistenza al passaggio dell'acqua.

 superiore, decalcificazione, ecc.).
Risolto, ho rifatto la decalcificazione (l'ultima era stata fatta 4 mesi 
fa - si dovrebbe fare ogni 2-3 mesi) con l'apposito prodotto Gaggia (che non 
e' altro che acido tartarico) - qui il video di esempio se puo' interessare 
a qualcuno:
http://www.wholelattelove.com/showVideos.cfm?ItemID=36&file=gaesp_descaling_300k.swf
ora cerchero' di provare il trucco dell'original poster. 

 macchina richiede un pò di manualità, si apre in due , come un panino
---CUT---
Potresti spiegare come aprire la caldaia? Grazie in anticipo. 

 devi solo comprare un fěltro per 2 dosi della macchina Ariete.
Scusa, e' questo?
http://www.fiorucciricambi.it/catalog/maxi/delonghi/7332173800.jpg
http://www.fiorucciricambi.it/catalog/product_info.php?products_id=1737
 

 Anche io ho una Gaggia Espresso, accoppiata con un macinacaffe' Gaggia MDF.
ciao, ti posso chiedere come ti trovi con il macinacaffč? Riesce a
macinare abbastanza sottile?

 macinare abbastanza sottile?
Si', e' un'ottima macchina, per avere una macinatura sottile devi mettere a
livello macinatura 4 oppure 3.
Se metti a 2 o 1 e' davvero troppo sottile e
"soffoca" la macchina del caffe'.
Se puoi, prendi il macinacaffe' Rancilio
Rocky che costa un po' di piu' del Gaggia MDF ma ha piu' livelli di 
macinatura.
Se non hai problemi di budget, vai su 
www.wholelattelove.com
 e scegli tra i 
vari macinacaffe' presenti, ne vale la pena spendere (potendo...) per un 
buon macinacaffe'. 


No.non e' quello.
Ti consiglio di andare in un negozio di ricambi , fargli vedere il tuo
filtro per 2 dosi , e chiedergli quello delle stesse dimensioni dell'Ariete.
Ippo71


 macinatura
grazie del consiglio! 
..adesso mi č venuta voglia di un caffč ;)

 in piu'.
Sono andato al centro assistenza Ariete della mia citta'. Il filtro non ce 
l'aveva, ha pero' capito subito di che tipo di filtro stavo parlando e me 
l'ha fatto vedere prendendolo da una macchina in esposizione. Mi ha detto di 
tornare dopo l'8 gennaio.
Non mi e' venuto in mente di chiedere se quel filtro ha comunque un codice 
tramite il quale posso ordinarlo via internet (non saprei a chi ordinarlo 
pero'). Tu mi puoi aiutare, magari se hai ancora la confezione?
Per conferma: il filtro che mi ha fatto vedere ha nella parte inferiore un 
piccolissimo buco dal quale esce il caffe'. E' quello? 


Si e' quello.
Il codice non lo conosco.
Ciao
