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Titolo: Presa aria in cucina

Dovrei fare la presa dell'aria in cucina, vorrei sapere dove deve
essere posizionata per legge, di che dimensione e a che distanza dal
pavimento.
Grazie

Toni Pandolo wrote:

cosi` e` un po' pochino...... si dovrebbe sapere se in questa cucina
c'e` solo il piano di cottura dei cibi con o senza  termocoppie di
sicurezza  o se e` presente anche una caldaia o stufa.
della caldaia e/o stufa dovremmo conoscerne la potenza ed il tipo (A B o
C) secondo classificazione UNI, oppure sapere se se l'aria di
combustione la succhia dall'ambiente o la prende direttamente da fuori
con un tubo e se i prodotti della combustione, vengono scaricati
all'esterno oppure all'interno della cucina stessa......
Un'altra cosa da sapere e` se nella cucina sia gia` presente una
tubazione per l'evacuazione dell'aria viziata eventualmente il suo
diametro e se possibile la sua lunghezza....
ciao max

ciao max
Ciao e grazie   Dan

 e scarica il fumo dal camino
Quindi potremmo assumere come potenza del piano di cottura un valore di 10kW
mentre per sicurezza aumenteremo a 15 quello della stufa.
Secondo le norme UNI CIG 7129 e` necessario che:
L'apertura che permette l'ingresso dell'aria di combustione, sia
completamente libera da ostruzioni ed abbia una superficie di almeno 6cmq *
kW di potenza istallata, con un minimo di 200cmq
Sia realizzata in maniera che non possa essere ostruita accidentalmente
(mobili, oggetti ecc..)
Sia protetta da griglie che non ne diminuiscano la sezione di passaggio
dell'aria.
Essere situata ad una quota prossima al livello del pavimento.
Pertanto:                (10+15)*6 = 150 cmq
che deve essere raddoppiata perche` i dispositivi non sono provvisti di
termocoppia di sicurezza  quindi:
     150*2 = 300 cmq   pari ad un diametro di 195mm
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dato che il piano di cottura scarica i prodotti della combustione
direttamente all'interno del locale (quindi e` sprovvisto di cappa) e`
assimilabile ad apparecchi di tipo A, pertanto e` necessario praticare un
secondo foro nella parete esterna, in prossimita` del soffitto per favorire
il ricambio di aria nell'ambiente
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Ricapitolando due fori diametro 200mm praticati in una parete esterna, uno
vicino al pavimento (20..30 cm) ed uno in prossimita` del soffitto.
spero di essere stato chiaro
ciao max

 ha scritto nel messaggio
news:3BE7A89E...@montefusco.com...


 Quale foro per la cucina ? Quale foro per il camino?
E` una bella equazione...... per il semplice motivo che un'uleriore canna
fumaria di ragguardevoli dimensioni, come il camino, e` a tutti gli effetti un
aspiratore, specie se questo e` acceso e l'aspiratore della cappa e` spento....
In questo caso fare i farmacisti con i calcoli non e` conveniente, perche` non
si possono tenere in considerazione altri fattori, come i venti dominanti, le
particolarita` costruttive del tetto (cioe` se il comignolo sporge abbastanza)
ecc... e` per questo che il mio consiglio e` di effettuare una prova sul campo
con un anemometro, misurando le velocita` e quindi le portate dell'aria di
rinnovo ed espulsione, soprattutto nella condizione: camino acceso ed aspiratore
spento.
pertanto rispettando le disposizioni di Legge, per il fornello e` necessario un
foro solamente (dato che l'efflusso e` espletato dalla cappa), foro che deve
avere sezione di 200 cmq  pari ad un diametro di 160mm.
Il secondo foro, quello per il caminio avrebbe senso solo nel caso che il
camino, o meglio il focolare sia fisicamente separato dall'aria ambiente, ad
esempio da una lastra di vetro a tenuta stagna, quindi servirebbe all'apporto
dell'aria di combustione,  ma in questo caso non ci sarebbero interazioni con
l'espulsione ad aspiratore spento
Ad ogni buon conto con due soldi  di conti (sempre della serva) si puo`
determinare quanta aria di combustione necessitino sia il fornello sia con buona
approssimazione il camino.
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per il fornello a GPL 10 kW sono in mc di gas...
portata gas =  (kW : Potere cal. sup) * 3600 =
(10 kW : 122972 kJ) * 3600 = 0.29 mch di GPL
aria di combustione = mch di GPL * 30 = 8.7 mch aria
che sono assicurati dal foro da 160mm di immissione dell'aria
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Per il camino possiamo supporre che si brucino in un'ora 10 kg di legna secca,
che equivalgono grosso modo a 50 kW
quindi 10kg h * 11.4 mc aria = 114 mch di aria
che poi e` quanto dovrebbe assicurare il secondo foro con diametro di 150 - 200
mm e valvola di tiraggio.
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ricapitolando un foro da 160mm per ottemperare gli obblighi di legge e misure
con l'anemometro per verificare le portate di efflusso della cappa a ventilatore
spento, che se risultassero limitate naturalmente, od a causa del tiraggio del
camino, si dovra` praticare il secondo foro da 160mm in prossimita` del soffitto
della cucina.
 ciao max