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Titolo: Potenza fornellone.

Domandona da ingegneri nucleari, che io mi sono perso nei conti e alla
fine non ci ho capito più nulla.
Secondo voi, per portare ad ebollizione in tempi umani (mezzora, tre
quarti d'ora) un pentolone da 150 litri di acqua un fornellone da 14
kw è sufficiente?

 kw � sufficiente?
Secondo i miei calcoli, in ambiente chiuso, ci dovresti mettere circa 40 
minuti, ma dipende se sei a gas, piastra elettrica, induzione ( in questo 
caso scendi a circa 30 min. o anche meno).....
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prosperit�,
Bama
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 kw � sufficiente?
Se non ho fatto casini 14kW corrispondono a circa 12.000 kilocalorie 
(
http://www.oppo.it/calcoli/um/main_potenza.htm
)
Una kcaloria innalza di un grado la temperatura di un litro d'acqua, 
ipotizzando che tu abbi acqua a 15 gradi e ti serva portarla a 100 avremo 
150x85= 12.750.
Con 12.000 kcal/h dovresti metterci poco pi� di un'ora, ma questo solo in un 
mondo ideale dove non si hanno dispersioni e perdite di processo, a occhio 
direi che siamo pi� vicini alle 2 ore.
Repo 

 caso scendi a circa 30 min. o anche meno).....
Il fornellone è un classico fornellone GPL, magari un po' più grande.
Se fosse mezzora andrei alla grande. Ma come hai fatto i conti?

 Se fosse mezzora andrei alla grande. Ma come hai fatto i conti?
150 litri, ho letto giusto?
fammi pensare... i pentoloni... i miei alpini... no
a mia modestissima e forse fallace espereienza, se parliamo di 150 litri, 
mezz'ora e' pura utopia per  portare a ebollizione il marmittone
Paolo


litri/KW*4, 
ma al chiuso
, 
contenitore in alluminio e con il coperchio.


Se è cucina campale è tutto un altro film e di 
difficile previsione, quantomeno occorre paraventare il tutto di almeno un metro 
e mezzo, poi dipende dalla temp. dell'aria, se c'è il sole....
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prosperità,
Bama
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 mezz'ora e' pura utopia per  portare a ebollizione il marmittone
eheheheh allora mica solo io ...
Preciso le condizioni al contorno:
 - al chiuso, contenitore in alluminio capacià di circa 150 litri e
con il coperchio
- la temperatura di partenza però è già con l'acqua più che tiepida,
diciamo intorno ai 60°
tenendo come base il conteggio di Repo di una potenza di circa 12.000
Kcal/h, ne verrebbe fuori che con un Delta T di 40° ci metterei (a
meno delle perdite e dispersioni)
150 x 40 /12.000 = 0,5
ossia circa mezzora che andrebbe bene.
E' giusto?

 E' giusto?
non ho motivo di contestare conti correttamente svolti.
io ho piu' di una perplessita' riguardo le condizioni "reali" in cui lavori. 
  La prima che mi viene in mente, e' che pur avendo il coperchio, il 
contenitore non e' privo di dispersione.
Ma nemmeno io ho mai trattato tale quantita': i ns. marmittoni arrivavano 
probabilmente a 1/3.
Sono quindi curioso e leggero' con interesse il risultato della tua 
esperienza, quando avrai effettivamente fatto il lavoro
Paolo

 esperienza, quando avrai effettivamente fatto il lavoro
A me interessava soprattutto farmi una idea dell'ordine di grandezza
del tempo. Non è critico se invece della mezzora teorica poi la
pratica mi porta a 40-45 minuti.
La valutazione mi serviva soprattutto per capire se valeva la pena o
no di spendere un monte di soldi per l'acquisto di un paio di
fornelloni da 14 kw o se erano soldi buttati perchè poi alla prova dei
fatti mi ci volevano 4 ore.
Certo che se ci fosse qualche cosa di un poco più potente non mi
dispiacerebbe, ma in giro mi sembra che oltre i 14 non si vada, magari
ci sono problemi di normativa di sicurezza, chissà.

 ci sono problemi di normativa di sicurezza, chissà.
una volta ho trovato un fornellone da 40 kw a gpl, ma era in acciaio
inox e il prezzo era molto alto (sui 900 euro)
probabilmente se lo trovi in ferro il costo assai piu' contenuto


oppure ne prendi 2 o 3 di ghisa a 9,99 su ebay e li metti affiancati.
a questi prezzi puoi fare anche le prove senza svenarti
se poi sei in toscana vieni a trovarmi che te li do
chi fa molti litri di birra fa cosi'
l'unica accortezza e' che devi alimentare ogni fornellone con un
riduttore di pressione diverso altrimenti il rendimento decresce
cioe' o usi 3 bombole con riduttore singolo oppure ti costruisci un
attacco per bombola a cui attacchi 3 riduttori
davide

 se poi sei in toscana vieni a trovarmi che te li do
dipende dalla potenza dei singoli. l'idea mi sembra buona: con le dimensioni 
del pentolone in questione, dovrebbe venire bene un sistema a tre fuochi, 
sotto la base.
Paolo


http://cgi.ebay.it/fornello-fornellone-ghisa-tre-piedi-nuovo_W0QQitemZ190317816352QQcmdZViewItemQQptZAltro_per_Esterni?hash=item2c4fd36a20&_trksid=p3286.c0.m14&_trkparms=65%3A12%7C66%3A2%7C39%3A1%7C72%3A1229%7C293%3A1%7C294%3A50
9,90 euro 20.000 calorie
davide

 9,90 euro 20.000 calorie
sapete se si trovano dei fornelloni che abbiano la fiamma che non si
spegne se tira vento?

 spegne se tira vento?
Tipicamente questi fornelloni vengono protetti da una paratia sagomata, 
fatta secondo le necessita' del momento.
una lastra di qualcheccosa e' ampiamente sufficiente per la maggior parte 
delle condizioni che non sfocino in tempesta.
ma una lastra la si mette sempre, anche per la sicurezza di una fiamma 
libera open air
Paolo

 9,90 euro 20.000 calorie
mi sa che nell'inserzione la spara grossa: 20.000 calorie sono
23kw ...
Piuttosto devo verificare l'idea di metterne 3 sotto al pentolone:
problemi di pressione non ne dovrei avere perchè ha casa sto col
bombolone.
Prendo il bruciatore senza il supporto,  e poi potrei metterli a
"stella" e comandarli dal medesimo rubinetto (si, ma di che tipo?) ...
mi sa che diventa un po' complicato.


Potresti avere problemi con la portata del contatore; a 25 Kw ci 
arriva di sicuro perchè è circa la potenza del boiler rapido, 
oltre........
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prosperità,
Bama
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 mi sa che 
diventa un po' complicato.




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mi introduco, in quanto ho uno di quei tipici fornelloni in 
  ghisa per bollire il bidone delle bottiglie di pomodoro


ma come faccio a scoprire la potenza dello stesso 
  ???


Grazie.. 


G



 levate l'HTML, grazie.
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scusa... ma avevo fatto un reply in un msg con html...
G