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Titolo: Coprire piano cottura ad induzione

Ho appena installato un piano cottura ad induzione.
Siccome è molto vicino al lavabo, prende inevitabilmente delle gocce d'acqua 
che non so se possano creare problemi specialmente se il piano cottura, di 
vetro, dovesse essere molto caldo. Naturalmente di per se non scalda ma 
riceve calore per contatto dalle pentole...
Avrei pensato di coprirlo con una lastra di teflon tagliata su misura; 
l'unico dubbio riguarda la temperatura... Il teflon può lavorare senza 
problemi fino a 260 gradi Celsius, non ho però idea di quanto possa essere 
"caldo" il piano cottura nel peggiore dei casi.
Oppure, quale altro materiale si potrebbe usare come copertura?
 
Grazie!
 
fms 
 


 
 
-- 
 
Byebye from Verona, Italy
 
Bernardo Rossi

 
 
carina la tabella ma e' una esagerazione, non e' che mette le pentole 
vuote, ci mette il cibo a cuocere, che vuoi che sia come temperatura 
visto che al livello del mare l'acqua bolle a 100 gradi e sottrae calore 
evaporando
 
ovviamente sarebbe da misurare ma credo che siamo cmq sotto ai 100 gradi 
centigradi.

 Ho appena installato un piano cottura ad induzione.
 
seguimi
 
piano ad induzione, scalda solo dove ci sono i magneti, i cerchi,
e SOLO SE sul magnete c'e' un elemento ferroso,
il quale elemento ferroso non permettera' lo schizzo di acqua,
sotto di lui
 
IMOH nello stesso istante in cui togli
la pentola il vetro e' "toccabile" o no ?
 
quindi il tuo e' un falso timore
 
anche perche' il piani cottura sono quasi tutti
vicini ad un lavatoio, e non ho mai sentito 
di questo tuo timore
 
 
felicepago
 
timo rato
.

 la pentola il vetro e' "toccabile" o no ?
 
No, se tocchi ti scotti per un po' di tempo da quando è spento, ma concordo che gli schizzi del lavello non devono destare preoccupazione

 di questo tuo timore
 
Non mi stupisco di tanti mancati timori, specialmente dopo aver visto uno 
che ha spaccato il parabrezza dell'auto per aver tentato di scongelarlo con 
acqua bollente... :)
 
Poi magari non succede nulla se va acqua sul piano cottura caldo, però 
preferirei non scoprire il contrario... :)
 
Ciao, fms 
 

 centigradi.
 
Ok ma tieni presente che alcuni tipi di olio vanno in ebollizione ad oltre 
200 gradi. Proprio ieri, cercando informazioni sul teflon, ho letto su 
Wikipedia: "La carne è solitamente fritta tra 204 e 232 °C e la maggior 
parte degli oli inizia a fumare prima del raggiungimento della temperatura 
di 260 °C, ma ci sono almeno due oli da cucina (olio di cartamo ed olio di 
avocado raffinati) che hanno un punto di fumo più alto di 260 °C.".
 
Ciao, fms 
 


l'olio di cartamo  fiore di loto mi pare vengo circa 12 euro al litro e 
friggere con quello e' veramente uno spreco :-D
per non parlare dell'olio di avocado costa circa 50 euro al litro giusto 
Cracco lo puo' usare per farti pagare una uovo fritto 80 euro :-D
 
Tornando ad olii piu' comuni si effettivamente la mia friggitrice 
riporta 230 gradi ma poi la massa d'olio calda rimane li, lui la padella 
si presume la tolga, quanto tempo deve passare per far freddare la 
superficie di vetro?
 
capisco la prudenza ma mi pare strano che per qualche schizzo il vetro 
si spacchi, dovrebbe cmq essere un borosilicato.

 Ho appena installato un piano cottura ad induzione.E' vetroceramica, non vetro, e una delle proprieta' e' proprio la resistenza agli sbalzi di temperatura.
 
Ora puoi fare le tue deduzioni.
 
Giulia
 

 Oppure, quale altro materiale si potrebbe usare come copertura?
non metterei copertura. Il vetro dovrebbe reggere uno shock termico tipo 
pirex, non scalda tantissimo e fredda abbastanza rapidamente quando levi 
il tegame ....è abbastanza difficile pure scottarsi con i piani a 
induzione. Dubito che uno schizzo d'acqua possa creare problemi....a 
parte il farlo spengere :-)

 preferirei non scoprire il contrario... :)
 
Prova a guardare dove altro viene usata la vetroceramica.
Piastre elettriche tradizionali, con resistenza sotto, si?
Pensi che non ci caschi mai nulla, su quelle belle piastre a 250 gradi?
 
Fabrizio