Newsgroup: it.hobby.fai-da-te
Titolo: moka espresso

e' proprio tanto difficle da fare ?
una valvola a pressione,
quando si raggiunge la pressione,
passa il vapore attraverso il filtro caffe.
il utto sul fornello e a mo' di moka
 
e' difficile ?
 
 
 
felice pago
 
facile
.

 e' difficile ?
 
No, ma non deve passare il vapore ma l'acqua in pressione. 
 
 


 
La macchina espresso usa acqua liquida (non vapore!) a 85-90 c. e a 15 bar 
di pressione...
Sono condizioni difficili da ottenere senza una pompa...
 
Paolo 
 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:03ead153-5797-43b9...@j9g2000vbz.googlegroups.com...

Esiste già, ma non ha avuto un gran successo.
http://www.bialetti.it/it/catalogue/scheda.asp?id_cat=19
 
 
 

 Esiste già, ma non ha avuto un gran successo.
http://www.bialetti.it/it/catalogue/scheda.asp?id_cat=19
 
 
oddio persino il nome , come il subjecr del post :)
eh si ho sbalgiato mestiere
ma non ho capito il perche' del flop
 
 
 
felice pago
 
copy writer
,

 Esiste già, ma non ha avuto un gran successo.
http://www.bialetti.it/it/catalogue/scheda.asp?id_cat=19
 
 
burlone !
 
e' una normale moka !
 
devo desumere che non sono stato capito :)
 
 
felice pago
 
.

 Sono condizioni difficili da ottenere senza una pompa...
 
scusa io ho il vapore fatto nella caldaia,
e poi quando la pressione arriva a 15 bar,
la vlavola permette al vapore di incontrare
il caffe', che poi condensando si raccoglie
nel "pentolino", che sia superiore o inferiore,
non basta ?
 
 
felice pago
 
ingegnioso
,

 .
 


Ti avevo linkato proprio quella, mica volevo burlarti (anche se ieri era 
carnevale) ;)
comunque vedi l'immagine qui: 
http://tinypic.com/r/11sf3m0/6
 
 
il funzionamento della moka normale si basa sulla variazione di pressione 
dell'aria all'aumento della temperatura e non della variazione di pressione 
del liquido ivi contenuto ovvero dell'acqua. (come affermato da alcuni), 
mentre nelle macchine elettriche vi � la pompa da 15 a 20 atm che spinge 
fuori l'acqua.
Nella figura che ti ho postato,  questa macchina (la brikka) contiene 2 
guarnizioni di tenuta una posta sopra il filtro e l'altra posta sotto per 
evitare di sfiatare all'aumento della pressione (dell'aria).
 
Infatti � chiaramente scritto che la pressione � doppia rispetto alla 
normale moka, ma non indica quanto in realt� sia.
 
Il pressostato ivi contenuto � basato su una molla contenuta all'interno del 
gruppo, che forse non si pu� manomettere, se l'azione della molla fosse 
regolabile in base alla pressione richiesta forse sarebbe utilizzabile come 
moka express (la tua idea).
 
La domanda da farsi � se la caldaia avvitata al corpo superiore riesce a 
resistere a 15 o 20 atm senza danneggiarsi o esplodere  e a non far 
intervenire la valvola di sicurezza posta nella caldaia. 
 
 

 moka express (la tua idea).
 
come detto la valvola sta' sopra la caldaia,
opportunamente tarata, quando l'acqua arriva alla pressione
giusta, apre la valvola e il vapore viene fatto incontrare con il
caffe
 
 
felice pago
 
trefasil
.

 e il vapore viene fatto incontrare con il caffe
 
Non deve essere il vapore, ma l'acqua calda.
Il vapore ad alta temperatura potrebbe bruciare il caffe'.
Nelle moka di casa, l'acqua attraversa il caffe' spinta nell'imbuto che 
regge il filtro dalla pressione del vapore soprastante.
E' il principio dello spray in bomboletta, per capirci: gas sopra un 
liquido che spinge il liquido nel tubo e lo fa uscire dalla bomboletta.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 


 
Toh, l'ho avuta. Aveva un pesino sopra il beccuccio da dove esce il 
caffe'.
Nell'uso, l'impressione e' che il caffe' fosse meglio estratto per via 
della maggior pressione, ma da li' a dire che e' un espresso... ce ne 
corre.
Tendeva a schizzettare verso la fine... non so dov'e' finita, non mi 
ricordo piu' perche' non l'ho piu' usata. Forse era poco pratica... 
comunque, oggi per i pochi caffe' che faccio, uso la Mokona.
 
Fabrizio