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Titolo: Macchina per il pane: comperata

Nel caso qualcuno fosse ancora interessato all'argomento.
Comperata Alice mod. 270 a 49.90 euro anche grazie al supporto morale
di Marasali.
Collaudata oggi :
Pane : sufficiente, sono certo che migliorero', sono nato vicino a Ferrara o 
no ?
Pizza: impasto un po' morbido ma credo dipenda dal lievito
Sono nel complesso soddisfatto credo che i soldi spesi
valgano il prodotto.
Grazie dell'attenzione
ciao
Pino Massello 

 valgano il prodotto.
Ne sono certo io sto  migliorando e sperimentando.
Oggi, a detta di tutti abbiamo mangiato la miglior pizza fatta in casa, 
magari sara' la novità, ho usato per la prima volta la farina di manitoba, 
che per chi non la conoscesse, ho letto è sempre di grano ma viene dal 
canada dove appunto risiedeva la tribu' indiana dei manitoba, ma ha la 
caratteristica di avere forza "W" superiore a 350, in pratica riesce a 
incorporare il 90 percento di peso in acqua, usandola per "tagliare" la 00 
in proporzione al 50%. Cotta nel microonde combinato.
Risultato bordo croccante ma non duro.
Ma devo sperimentare ancora sabato prossimo.
P.S.     a me questo pane piace il giorno dopo, quando è riposato, la crosta 
si ammorbidisce un po'  ed il gusto e' piu' da pane fatto in casa. 

 di Marasali.
Benvenuto nel club dei *prestinč*
Fabbrogiovanni. 


Che si chiamano cos' perche' si alzano presto.
Ma con questa macchina la si programma la sera e al mattino c'e'
il pane caldo senza alzarsi alle 4 !!!!
Adesso bisogna trovare qualche buon fornitore di lievito perche'
credo che tutto il mistero del pane, dopo la farina,  stia proprio li'.
Ciao

 si ammorbidisce un po'  ed il gusto e' piu' da pane fatto in casa. 
anche il pane col microonde?

ciao,
se non sono indiscreto, posso sapere marca e modello della macchina, e
quanto pane riesce a fare?
grazie
pas
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pascoli molisani
http://stores.ebay.it/pascolimolisani
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 credo che tutto il mistero del pane, dopo la farina, stia proprio li'.
Aggiungi della manitoba, ti accorgerai della differenza.
Io la trovo all'esselunga ed al gs, mentre il lievito e' della real casa
(Lidl) :-)
Tieni presente che comunque la panificazione professionale non avviene con
il lievito di birra ma con il lievito naturale, ottenuto facendo fermentare
la farina con frutta o yogurt.
E' un procedimento piu' complesso.
Se gia non conosci il sito puoi farti una piccola cultura su
www.gennarino.org
Piccola nota a margine: se il libretto e' uguale a quello che ho io le dosi
del pane francese da 1 kg sono eccessive e ti deborda. Riduci tutto del 10%
meno l'acqua che e' troppo poca nella ricetta originale.
Buona panificazione
Marasali
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

"Marasali" <mara...@REMOVEdespammed.com> ha scritto nel messaggio 
news:151Z46Z41Z224Y...@usenet.libero.it...
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Grazie dei suggerimenti.
Oggi ho provato il francese con miscela di manitoba e semola
di grano duro.
E' venuto benissimo, pero' come dici tu deborda.
Penso di avere i tuoi stessi manuali, pero' ho trovato su un sito
inglese, dove vendono la stessa macchina ma con un marchio diverso,
un manuale molto piu' completo.
Mio figlio lo sta traducendo, solo nelle parti significative, se ti 
interessa
quando ha finito te ne mando una copia.
Comunque il sito inglese e' questo:
http://www.morphyrichards.co.uk/wizz400/index.pl?REFID=7cffHHj5tY0ccA58TY7x67999%t7BYq7FTy600wrwtfp8oeusjjei54548ertytsafgw47&ORPGM=productOverview&ORPGT=perl&ORPRD=48280&ORGRP=R12&ORCAT=SR01&ORLID=ENG
oppure:
http://tinyurl.com/5hemk
ciao


http://www.morphyrichards.co.uk/wizz400/index.pl?REFID=7cffHHj5tY0ccA58TY7x67999%t7BYq7FTy600wrwtfp8oeusjjei54548ertytsafgw47&ORPGM=productOverview&ORPGT=perl&ORPRD=48280&ORGRP=R12&ORCAT=SR01&ORLID=ENG
Grazie dell'informazione, aperto, scaricato e stampato.
Per la traduzione non disturbarti, me la cavo bene con l'inglese, grazie
comunque dell'offerta
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