Newsgroup: it.hobby.fai-da-te
Titolo: ot per piacentini e limitrofi

Qualche anno addietro ho incrociato per caso un camioncino carico di 
damigiane di vino che stava scaricandone un paio in un portone davanti cui 
ero in attesa. Incuriosito ho domandato donde venissero e c di che vino 
trattavasi, cos� che avendone anche in bottiglia ne acquistai 3 per 
assaggio. Era un Gutturnio fermo. Che poi parlare di certi vini e definirli 
fermi, beh ci vuol un certo coraggio. Sta di fatto che tutto sommato mi 
piacque soprattutto se abbinato bene. L'anno successivo o non ricordo quando 
gli telefonai e sapendo che passava anche nella mia zona ne ordinai 36 
bottiglie. All'ordine mi dissero che per� non lo nomavano pi� Gutturnio per 
via della DOC ma mi assicurarono che il vino era sempre quello, beh, quello 
dell'anno successivo :-) e che in etichetta portava la dicitura tranquillo; 
anche portato a casa aveva un prezzo che mi lasci� li, 3,20/bottiglia. 
Comunque il vino, pur non facendo urlare di meraviglia ha assolto il suo 
compito non impegnativo di adattarsi a tutto pasto, soprattutto quando non 
c'erano esigenze particolari.
La curiosit� avuta allora mi � rimasta, ha lasciato la qualificazione di 
Gutturnio perch� aderire alla DOC avrebbero portato pi� costi ovvero la 
qualit� del vino o altre magagne non sarebbe stata compatibile con la DOC? 
Magari, ho anche pensato, che la fidelizzazione dei clienti sia stata tale 
da potergli evitare appunto regole pi� stringenti, accontentandosi di un 
prezzo minore per una platea pi� ampia.
Ed ecco il nome, Azienda Agricola Albertini di Pianello Val Tidone; qualcuno 
la conosce?
 
Gi 
 


Non � il solo che produce un "gutturnio fermo", per cos� dire. Il 
gutturnio doc (cio� che rispetta le specifiche e la descrizione) � un 
vino abbastanza giovane, ottenuto vinificando bonarda e barbera. Questo 
gli conferisce il corpo quasi del barbera, con qualche leggera 
intemperanza da fermentazione (bollicine, leggerissime) del bonarda.
Dato che poi il bonarda ha cominciato a diventare un vino un po' pi� 
invecchiato e quindi vinificato fermo, i produttori di gutturnio hanno 
provato a lasciar invecchiare un po' di pi� il loro vino, ottenendo un 
vino fermo (senza bollicine). Non un grande vino, ma interessante.
Il produttore che citi � abbastanza serio, per quel poco che so.
Altri produttori di "derivati del gutturnio": Torre fornello, la Stoppa. 
Ce ne saranno molti altri, ma essendo il sottoscritto un bevitore 
occasionale di vino, "che quel poco sia almeno buono"! ;-)
 
-- 
Ciao!
Stefano

 e che in etichetta portava la dicitura tranquillo;
 
Se � per quello, ho anche visto (e bevuto) un Gutturnio denominato 
Barbona per lo stesso motivo, ossia vinificato come il Gutturnio 
(Barbera e Bonarda, da qu� "Barbona") ma prodotto fuori dalla zona 
geografica, per cui non pu� fregiarsi del nome Gutturnio.
 
CLipper
 
-- 
Le mie foto:
http://www.zmphoto.it/foto/clipper/
 
http://www.photo4u.it/album_personal.php?user_id=34738
 

Il produttore che citi � abbastanza serio, per quel poco che so.
 
Eccola l'informazione utile che cercavo.
Ti ringrazio moltissimo.
Buon pomeriggio
Gi