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Titolo: Yogurt fai da te...

Il Yogurt è' difficile... rognoso... oppure conviene farselo da se in casa?
Ho visto prezzi talmente diversi tra loro... non giustificati se non dalla 
pubblicità televisiva.
In fondo è solo del latte....
Qualcuno mi disse che basta aggiungere latte a quello comperato...  e si fa 
da solo.
Graditi consigli in merito.
Ciao,
G. 

 ha scritto nel messaggio 
news:4c65b049$0$18993$4faf...@reader5.news.tin.it...

Ho dimenticato un link:
http://www.cibo360.it/cucina/scuola/fai_da_te/yogurt.htm
Qui tutto sembra facile....
Il latte posso averlo appena munto... 


-Yogurtiera da 12-15€
-Vasetto di yougurt bianco preferito da usare come attivatore
-1L di latte UHT intero a lunga conservazione della marca preferita
(io uso quello LIDL)
- 8-12 ore di yogurtiera e 6-8 ore di frigo
Risultato: uno yogurt buonissimo e molto conveniente (ho calcolato un
costo di circa 10 centesimi a vasetto.
Il sapore cambia a seconda dello yogurt bianco da aggiungere, in ogni
caso si può controllare il sapore acido aggiungendo un pochino di
zucchero, ma a quel punto preferisco usare yogurt attivatori che in
partenza non sono acidi.
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Togliere NOSPAM per rispondere
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 si fa da solo.
ciao
mesi fa lo facevo anche io. è molto semplice!
sicramente funziona meglio con lo yogurt dove sono presenti tutti quei 
fermenti/bacilli vari.
un vasetto nel latte tiepido dentro un termos la sera e il giorno dopo è 
pronto.
poi riprendi un po' dello yogurt prodotto per produrne altro. col Mukki 
latte fresco veniva una bontà!
ho provato anche quei granulini che sembrano scaglie di cocco (ora non 
ricordo come si chiamano) con il latte in una caraffa. dopo 24/36 ore lo 
filtravo e i granuli (mi sembra kefir) li riutilizzavo per un nuovo yougurt 
(kefir appuunto). questi granulini si moltiplicano col tempo quindi dovevo 
aumentare le dosi di latte.
guarda qualche video su youtube per il procedimento (anche se ognuno lo fa a 
suo modo e ha una diversa idea su come farlo). viene abbastanza acido e ci 
puoi aggiungere caffè o pezzi di frutta.
dopo un po' mi sono rotto i coglioni di farlo :-)
ciao
piotre 

dopo un po' mi sono rotto i coglioni di farlo :-)
Disciamolo!
piè 

 Il Yogurt è' difficile... rognoso... oppure conviene farselo da se in casa?
se convenga o meno non lo so, ma non e' affatto rognoso.
Prendi un litro di latte e gli mescoli un vasetto di yogurt comprato 
(io ho usato latte intero e un barattolino di Yomo..il primo che ho 
trovato). Mescolati un po' in un recipiente e messi nei vasetti della 
yogurtiera, che altro non e' che un recipiente riscaldato.
Dalle 8 alle 10 ore (ma il tempo non e' cosi' critico da quello che ho 
visto: io ho lasciato anche un po' di piu' senza problemi) e lo yogurt 
e' fatto. Lo lasci arrivare a temperatura ambiente poi lo metti in 
frigorifero almeno un paio d'ore ed e' pronto da mangiare. Volendo puoi 
insaporirlo con un po' di marmellata
Con google troverai tanto altro materiale. C'e' solo l'imbarazzo della 
scelta
Adriano

 dopo un po' mi sono rotto i coglioni di farlo :-)
mi sembra un ottimo incentivo per approcciarsi al fai da te... 
hahhahhahahahahahaha 

 dopo un po' mi sono rotto i coglioni di farlo :-)
per restare in tema "fai da te", potresti riaggiustarli con l'attak :-)
Adriano

 il latte rimane a circa 40° per una notte e la mattina è tutto pronto.
basterebbe anche la luce interna (ho già rpovato) :-)
ciao
piotre 

 ha scritto nel messaggio 
news:i46hsl$3t9$1...@tdi.cu.mi.it...
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 Il latte posso averlo appena munto...
Ma di norma come lo mangi lo yogurt?
Io ho provato a farlo bianco una volta, ma non mi č venuto nulla (ma ho
sballato un po' il procedimento).
http://aniceecannella.blogspot.com/2009/05/come-fare-lo-yogurt-in-casa-sodo-e.html
Poi ho realizzato che lo yogurt bianco non mi piace, se devo
riaggiungerci miele o marmellata, boh...
Da quando ho assaggiato il vipiteno intero poi non ho proprio voglia di
cambiare :) (anche il magro non č male, ma l'intero č meglio).
-- 
Freccia@Bulldozer63 :D

 ha scritto nel messaggionews:4c65b049$0$18993$4faf...@reader5.news.tin.it...
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ad ogni modo devi bollirlo per eliminare eventuali microrganismi
potenzialmente patogeni che si svilupperrebbero alla grande quando poi
tieni il tutto per diverse ore a circa 40-45°C.
io usavo il più economico UHT parzialmente scremato disponibile in
supermercato ed il risultato era ottimo comunque.
la yogurtiera che usavo era una di quella con un solo vaso da litro,
ma non era mia e ora in giro non trovo che quelle con mille stupidi
vasettini.
sto pensando di unserire un riscaldatore da acquari in una brocca per
ricominciare a farlo.