Newsgroup: it.hobby.fai-da-te
Titolo: (OT forse) Farsi lo yogurt con latte di capra.

Sapendo che turchi, cretesi, ciprioti bulgari e rumeni sono tra i popoli 
piu' longevi
e che, pare, molto dipenda dalla loro alimentazione basata su latte e yogurt 
di capra
al posto di quello di mucca:
avrei pensato di farmi lo yogurt di capra.
Ho trovato finalmente un supermercato che lo vende fresco, ma non trovo gli 
yogurt
di capra per la "starter" del tutto.
Secondo voi, che sicuramente in questo NG di esperti di cucina ce ne sono,
se si parte con yogurt di latte di mucca e latte di capra si ottiene uno 
yogurt valido
oppure si rischia di finire al pronto soccorso con una enterite ???
Grazie anticipate.
Naturalmente la premessa sulla longevita' e' solo per attirare l'attenzione, 
in realta'
il latte di capra mi e' necessario perche' dopo un intervento all'intestino 
il latte di mucca
mi da' qualche problema.

 ha scritto nel messaggio
news:44662d0c$0$36935$4faf...@reader3.news.tin.it...

E se tu comprassi solo i fermenti in farmacia? Cosě eviti la contaminazione
capra/mucca.
Ciao
Mitzi

oppure si rischia di finire al pronto soccorso con una enterite ???
Sii galeiano con prudenza  ;-)
Prova con un litro di latte ed un cocchiaino di yogurt per l'innesco, poi
del risultato ne provi un cucchiaio e li ti fermi per 24 ore; così poco
sicramente non ti manda all'opsedale ma al massimo al cesso per una seduta
liquida; se va, continui, se non hai buttato via un paio di neuri.  ;-)
Almeno io ho sempre fatto così con le mie curiosità.
--
Ciao
Caron Dimonio = Insubrico = Diego
http://www.banti.net
ICQ 32090712
“Non vale mai la pena che un uomo di prim’ordine sprechi il suo tempo a
sostenere l’opinione della maggioranza. Per definizione, ce ne sono già
tanti che se ne fanno carico.”
Godfrey H. Hardy – Apologia di un matematico

 Mitzi
Non li vendono piu' in farmacia, cosi' almeno mi ha detto
il "mercuriale" del mio paesello.

 ha scritto nel messaggio
news:44662d0c$0$36935$4faf...@reader3.news.tin.it...
Fai cosě ...
Usa il latte di capra e un cucchiaio di yogourt bianco PURO.
Quello che otterrai č un prodotto "inquinato" da latte di mucca.
Usa questo prodotto mischiandolo con altro latte di capra, per ottenere
dello yogourt ancora migliore, piů caprino:)
Do per scontato che tu sappia come realizzare dello yogourt, basta michiare
latte e fermenti (nel tuo caso y.bianco) e riscaldare a basse temperature x
circa 45 minuti.
Sul web si trovano i procedimenti corretti, i tempi esatti e le temperature
opportune.

 mi da' qualche problema.
Dovrai avere lo stomaco di mangiarlo, lo yogurt di capra!
Io l'ho mangiato appunto a Creta, non sono riuscito finirlo
tutto... il sapore del latte di capra mi disgusta un po'
-- 
ciao!
...nixs.................................................................
Lat.: 41° 7' 50" N  Long.: 14° 38' 41" E
nixs@.
lucchetto.lagirandola.it
togli la .SERRATURA. per scrivermi
........................................................................
L'uomo non smette di giocare perché invecchia,
ma invecchia perché smette di giocare.
(George Bernard Shaw) 

"Gauss" <NOS...@NOSPAM.it> ha scritto nel messaggio 
news:4466ecbe$0$29114$5fc...@news.tiscali.it...

Ok grazie, si so come procedere ho una yogurtiera e lo faccio da tempo con 
risultati discreti,
per il mio palato naturalmente.


Anch'io l'ho mangiato per la prima volta a Creta e l'ho trovato
fantastico, e' proprio vero che de gustibus.....
Grazie dei consigli ciao


Ok, grazie faro' delle prove. 

 ha scritto nel messaggio
news:44666629$0$36932$4faf...@reader3.news.tin.it...

Io li compro regolarmente, l'ultima volta la settimana scorsa proprio in
farmacia, sono della ditta Yogurt Dieta (come la yogurtiera)
Mitzi