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Titolo: sentite cosa mi è successo

Ho fatto riscaldare nel forno a microonde una bottiglietta di vetro (quella 
delle flebo per intenderci) contenente 100 ml di acqua. L'acqua era molto 
calda ma quando ho tolto la bottiglietta dal forna, dopo aver fatto pochi 
passi l'acqua č schizzata via con grande forza (non c'era tappo o altro che 
ostruisse) lasciandola completamente vuota! Per fortuna non me la sono 
beccata in  faccia!
Come č potuto accadere tutto questo?
EnerMax 

 Come č potuto accadere tutto questo?
mah probabilmente era in uno stato instabile e l'agitazione dovuta ai passi 
(tissotropia??) ha innescato una vaporizzazione con bolle clamorose sul 
fondo del flacone. L'ebollizione a partire dal fondo ha proiettato fuori 
l'acqua soprastante.
E' come quando la temperatura scende sottozero lentamente, se l'acqua e' 
immobile resta liquida. Ma se vai e gli dai un colpetto al contenitore, 
solidifica di colpo e in blocco.
Qui il fenomeno sarebbe concettualmente uguale ma nel senso opposto.
Ciao

Come č potuto accadere tutto questo?
E' normale, e' una reazione che si crea quando si scalda molto l'acqua
dentro un microonde.
Per evitare questo bisognerebbe mettere dentro al bicchiere un oggetto
non metallico.
Se ne e' parlato (mi pare su un altro NG) poco tempo fa, e qualcuno
aveva indicato un sito dove si spiegava nel dettaglio le ragioni fisiche
dell'evento, e si mostrava anche un video di cosa puo' succedere.
Cerca con Google.
Ciao
--
Per rispondermi via email sostituisci il risultato
dell'operazione (in lettere) dall'indirizzo

 non me la sono beccata in  faccia!
Vedi qui, c'č anche il video: 
http://www.phys.unsw.edu.au/~jw/superheating.html
 

 dell'operazione (in lettere) dall'indirizzo
 -^- elmescuses
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

solidifica di colpo e in blocco.
Veramente??
Non mi e' mai capitato... come posso riprodurre il fenomeno?? Sarei
curioso di vederlo


 
Mica è facile.
Devi portare l'acqua al di sotto degli zero gradi mantenendola liquida.
Una cosa simile ma piú facile da realizzare è una soluzione 
sovrassatura. Con l'acetato di sodio è facile: prepari una soluzione 
satura, poi aggiungi nel recipiente un eccesso di soluto. Scaldi finché 
l'eccesso di soluto si è sciolto, poi raffreddi *estremamente* lentamente.
Ecco la soluzione sovrassatura. Basta un briciolo di sporcizia nel 
recipiente o una botta che l'acetato precipita di colpo.
Certe soluzioni addirittura detonano (acido clor-qualcosa, per esempio).
Un altro esperimento va fatto d'inverno: prendi due secchi e li riempi 
della stessa quantità d'acqua, ma in uno ce la metti calda. Poi metti i 
secchi all'esterno (con temperature sotto lo zero). Il secchio con 
l'acqua calda gelerà prima.
Ciao Boiler

Niente figure, né da cioccolataio, né da marronaro ;-)
Pfiuuuuu! :) Insomma 1,5 anni di studi di fisica e anni di letture
scientifiche divulgative e semipro han lasciato un segno positivo :)
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>l'acqua calda gelerą prima.
L'acqua ins uperficie si raffredda parecchio quella solto ancora molto
canda genera un moto convettivo, mentre nel secchio d'acqua fredda
questi moti convettivi sono meno accentuati


 
Niente figure, né da cioccolataio, né da marronaro ;-)
Boiler

 
Quelle sono le tracce che non scompaiono mai del tutto. Se su quelle 
tracce un giorno dovesse depositarsi della polvere basterà una soffiata 
per riaverle belle nitide.
A fisica (così come a matematica) non impari delle semplici nozioni, 
impari una tecnica di pensiero.
Boiler

chiaro.
Spero d'averci azzeccato.... se no poi Boiler mi farà far la figura
del cioccolataio :)


 
C'è questa serie di filmati che è squallidissima ma non male dal punto 
di vista didattico:
http://www.learner.org/resources/series42.html
Chissà se passerà mai su Rai Educational ;-)
Boiler

impari una tecnica di pensiero.
Vero, e mi verrebbe quasi voglia di riprendere... ora senza la
motivazione anche se riuscissi un mezzo fisico, mi accontenterei, che
ne so,, poter leggere quei testi di astronomia e astrofisica che 20
anni fa non ho potuto leggere perchè erano on matematica cal di la
della mia portata... etc.. :) Magri l'anno prox. chissa se fan fisica
con Nettuno via satellite? Dubito :)


questi moti convettivi sono meno accentuati
Ma questi moti convettivi non avrebbero la tendenza di evitare il gelo
dell'acqua, piuttosto che favorirlo??


 
No, favoriscono il raffreddamento di tutta la massa d'acqua. 
Avvicinandosi allo zero, la differenza di temperatura tra acqua e 
ambiente diminuisce e con essa la velocità con cui l'acqua in superficie 
perde calore. Di conesguenza anche i moti convettivi cessano quasi 
completamente.
In sostanza l'acqua calda arriva molto velocemente ad una temperatura 
molto bassa, poi si comporta come l'altro secchio.
Boiler