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Titolo: Costruzione barbecue a metano (lungo)

Ciao a tutti, mi presento perche' e' la prima volta che posto ma leggo
con una certa frequenza il NG e i complimenti sono d'obbligo al pool
di espertoni che si trovano qui capitanati dal mitico FabbroGIovanni!
Sono un 35enne bergamasco con la passione del fai da te che sto con
piacere applicando alla mia casetta acquistata 4 anni fa e in cui non
ho ancora finito le modifiche :-).
Siamo arrivati al momento del barbecue: ho gia' costruito (o meglio
fatto costruire allora) la struttura in mattoni, larghezza (luce
netta) 75 cm altezza della struttura 1,80 metri, cappa a camino. Ad
altezza di lavoro (ca cm 110 per me) c'e' un piano in pietra serena,
sopra e' la zona cottura, sotto e' la zona "attrezzatura". Nella parte
sotto, chiusa da un'antina ho fatto portare il tubo del metano
prevedendo un allaccio.
Cosa vorrei fare: con il flex ritaglio un quadrato nel piano in pietra
largo quanto un bruciatore di quelli da passata di pomodoro per
intenderci, col gas arrivo da sotto con il tubo in ottone. Vorrei
installare il fuoco a raso del piano in pietra, sopra ci costruisco un
"cassetto" per la pietra lavica e infine il piano in ghisa/pietra.
Piu' in alto sulla parete di fondo delle mensole in ferro per tenere
la roba pronta in caldo.
Questa parte la farei tutta autocostruita in acciaio e saldata da me
con saldatrice ad arco classica.
Ed ora, dopo tutto questo, le mie domande:
1) Cosa c'e' che non va secondo voi nel mio piano?
2) Vi vengono in mente misure di sicurezza/comodita' d'uso  a cui non
ho pensato?
3) Le saldature terranno ad un uso intensivo del brabecue.
4) Piano in ghisa o in pietra? Lo so che e' come dire meglio inter o
milan, scatenero' sicuramente due fazioni opposte, ma vogliamo mettere
la parola fine a quest'annosa questione? :-)
Grazie a tutti per l'attenzione e i consigli che vorrete darmi
Mr Pitiful

 la parola fine a quest'annosa questione? :-)
secondo me la ghisa conduce il calore meglio della pietra ed ha  maggiore 
resistenza meccanica...


 ha scritto nel messaggionews:805e4153-2a43-49a9...@c58g2000hsc.googlegroups.com...

Grazie Sergio!
In effetti riflettendo ieri sera anche io ho pensato che difenta
difficile irraggiare il calore con un bruciatore tondo, ma dove lo si
puo' trovare uno allungato?
L'unica cosa che mi viene in mente sono quei fuochi tipo pescera nei
piani cottura delle cucine moderne, ma si trovera' in negozio il solo
fuoco?
Ciao
MrP.

puo' trovare uno allungato?
Qui ci sono, lunghi e dichiarati appositamente per BBQ:
http://preview.tinyurl.com/47lzfy
-- 
Fabbrogiovanni 

 
in alternativa, di recupero, i bruciatori dei forni a gas: sono usualmente 
di quel tipo
Paolo


Grazie Ragazzi, FG 6 un mito!
Visto che non ho ricevuto sostanziali critiche sabato parto col taglio
pietra col flex e imbastitura castello del supporto grglia
Documento fotograficamente e poi posto il tutto
Ciao e grazie
Mr P.

 di quel tipo
Se vogliamo stare su riciclaggio: anche dalle vecchie stufe a gas  si 
recuperano bellissimi bruciatori lineari.
-- 
Fabbrogiovanni 

 Fabbrogiovanni
Mumble mumble...devo tentare un'incursione in discarica, ma a quel
punto non so se mi fido troppo a smontare un bruciatore cosi' a
cappella... voi m'insegnate che col gas non si scherza...
MrP.


Ragazzi, guardate qua, questi sono VERAMENTE belli... solo che costano
quanto volevo spendere io per tutto il BBQ....
http://stores.ebay.it/ferramenta2006_W0QQfsubZ11821688QQtZkm
ci faccio un pensiero stasera...
MrP.

 --
mi venivano due domande
1) se recupero piu' di un bruciatore posso procedere con delle belle
brasature per mettere insieme un megabruciatore ?
2) la differenza tra metano e gpl la risolvo semplicemente cambiando
l'ugello all'inizio del bruciatore ? e tutti gli altri ugelli ?
3) l'ugello e' dimensionato per il bruciatore oppure se ne metto due o
tre in serie fa lo stesso ?
davide (sempre curioso)