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Titolo: problema con la malvasia imbottigliata

quest'anno ho imbottigliato per la prima volta anche della Malvasia secca
 
Il problema ï¿œ che le prime bottiglie che ho aperto erano molto buone 
mentre ora presumo per colpa del caldo fanno pochissima schiuma per non 
dire nulla e anche quando stappo non c'ï¿œ pressione
 
Uso tappi a fungo di plastica e gabbietta e gli altri vini (pignoletto e 
lambrusco) imbottigliati con gli stessi tappi non hanno quel problema
 
Cosa puï¿œ essere?? colpa del caldo?? rimedi possibili?

 Cosa può essere?? colpa del caldo?? rimedi possibili?
 
 
Luna?

 Luna?
 
Macche', e' colpa di Giove, sicuramente...;-)
 
Ciao
-- 
Giorgio Bibbiani
 
 
 

 Cosa può essere?? colpa del caldo?? rimedi possibili?
 
 
carolco..... fa minga ingannnnn
 
SPIEGA DETTAGLIATAMENTE......SENZA LASCIARE PARTICOLARI...
ANZI ABBONDDA.....
 
 
 
prima cosa... che cazzo di bottiglie hai usato... VOGLIO I GRAMMI, IL 
TIPO , E CALIBRO NONCHE' VOLUME
 
 
POI COSA PAGHI LO SFUSO LAMBRUSCO... E CHE TIPO... E QUATO IL PIGNOLETTO
E QUANTO IL MALVASIA ....
 
IL MALVASIA ERA DOLCE BIANCO ? PERLAGE SECCO ?
 
TAPPI DI PLASTICA.... UE... MA QUALI USI... 5 ALETTE ? PIENI, VUOTI...
CI SONO DECINE DI TIPI... CHE OVVIAMENTE NON VAN BENE PER TUTTE LE
BOTTIGLIE.... IDEM LE GABBIETTE....
 
 
CMQ PRIMA RISPONDI SUL COSTO.... E DOVE LO PRENDI.
 
CIAO
 
MARIO

 MARIO
 
vuoi sapere troppe cose e non credo che servano a trovare una soluzione 
o almeno a trovarne una causa comunque ti rispondo senza problemi
 
Le bottiglie sono le solite bottiglie per imbottigliare e ne ho anche di 
reciclate..insomma sono le bottiglie in cui vendono il lambrusco ma sono 
buone
 
I tappi si sono quelli di plastica con le alette mi sembra 5 dovrei 
controllare ma c'ï¿œ scritto per vini frizzanti
 
Il vino l'ho preso alle cantine riunite
 
MALVASIA 1,76 al litro Pignoletto 1,51 Salamino 1,36 Grasparossa 1,51 
l'anno scorso costavano di meno ..e avevo preso anche del Glera a 1,75
 


 
 
troppo tutto..... ecco.. tu pensi che ti diano qualcosa... e
invece si prendono soldi....
 
 
io mi godo il mio cortese a 1.05 litro e il mio kk super tirabaci rose...
 
 
secondo me... se veramente hai i tappi 5 alette... la spiegazione
della mancanza o perdita di anidrite calronia... è che non hai
spinto dfino in fondo... o messo male la gabbietta.. o cmq usato
delle bottiglie... sbagliate... ormai molti lambruschi e molte bottiglie
sono meno i 280 gr per 750 cc .... i tappi li mettono in cork rasi...
addiritura a vite... il 5 alette non tiene su tutte anche se ne ha 
5..... ma è a fungo.. .meglio in alcuni casi andare sempre di tappi
di plastica, ma senza fungo... li stappi con un normale apritappo
a vite... e poi li butti....
 
io uso tappi riciclati di grandi grandissimi vini, uno chef mio amico,
malato come me.. me li teneva da parte senza bucarli.... per cui io
li posso riutulizzare .. basta che non sono bucati da parte a parte...
 
per me hai sbagliato tappo-bottiiglia et per ultimo gabbietta.
 
I PREZZI hai speso tanto, sencondo me.
 
APPROBVO IL GLERA... SE SON VIVO L'ANN PROSSIMO VOGLIO IL GLERA
DAMIGIANE E DAMIGIANE...DI GLERA..
 
 
IO RI CONSIGLIO SI COMPRARE BORRIGLE DA 750 A 1000 GR AL PEZZO ....
SONO INDUSTRITTIBILI... LAVABILI IPER... perchè il fondino si 
fermentazione resta molto moltin inclanoto in mode che un semplice getto
di acqua.. toglie il residuo... figurati uno scovolo... o acqua calda
e disincrostante....
 
io guarda a caso possiedo un migliaio di bottiglie lavate e pulite
e sigillate e controllate una a una... da > 750 a oltre il kg
 
poi ho sempre un migliaio tra 500 a 750
poi ne avrrò un 200-300 tra 375 e 500
 
e io sotto 375 butto via... forse ho per ricordo un
migliao di bordolevi verdi marroni bianche.... pulite e tutto....
 
oh se vuoi imbottigliare , comprare glera e bottiglie ci mettiamo
in società e poi potiamo :)
 
ciao
 
mario

 Cosa può essere?? colpa del caldo?? rimedi possibili?
 
poi scommetto.. quel che vuoi.... che hai pignoletto e lambrusco sotto
la malvasia.... sembra una barzelletta... ma basta un ripiano... 
sbagliato e hai queste ose... il vino che cambia perchè buscia....
le alette dei tappi vanno in su... alzandosi e la gabbietta non tenendo
sul collo perhè la ottiglietta di lambruschino da 250 ge era a tappo a 
vite.... e fondo piatto... e cuoce....
 
un rimedio potrebbe essere... della sabbia lavata di fiume... sparsa su
scaffali e ringrescata con acqua di acquedotto a pioggia.... ti abbassa
in bottigliacce qualsiasi inconveneite....
 
scommetto anche che è cambiata la limpidezza del nettare... prova 
osservarlo.... di natura. naturale.. metterlo in fresco... in frigo...
e ritirarlo fuori.... se ti sembra piu limpido... a parte 
l'appannamento... scusa... stai rovinando e facend un attentato al tuo
vino... DEVI METTERLO IN SABBIA LAVATA... PRENDI DELLE SPONDE... E 
SPARGI SABBIA TRA LE BOTTIGLIE E RINFRESCA
 
CIAO
 
MARIO

 a vite... e poi li butti....
 
ma no li ho piantati fino in fondo e non si sono alzati..ï¿œ il primo 
sospetto che ho avuto pure io
 
fino all'anno scorso usavo i sugheri (birondellati) ma non avevo mai 
preso la malvasia
 


 
 
eh lo so.. la malvasia ï¿œ micidiale... dei tre che hai nominato... essa
ï¿œ da mettere piï¿œ vivino a terra possibile....  se la tieni alta.... in 
alto.. anche solo uno scaffale ... ti fa quello scherzo....
 
ma come limpiezza ? come sei messo ?
 
fai conto che poi la terra sta tremando in tutta italia... i miei della
mia mail list sanno tutto,.. figurati chï¿œ abbiamo avuto un terremoto
anche noi... a saronno... 44 di profonditï¿œ.... sperem ben...  tutti 
bruttissimi segni... cmq speriamo che passi tutto in fretta... da 
domenica.. ormai il clima ï¿œ cambiato la sera da me inizia a far freddo..
la mattina la luce arriva sempre piï¿œ tardi e la sera arriva presto...
 
mha.. cmq complimenti per lambrusco , il malvasia... per tutto....
 
OH.. IO L'ANNO PROSSIMO VOGLIO IL GLERA... NON MI FERMA NESSUNO...
 
CIAO
 
MARIO