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Titolo: pentole per induzione

l'altro giorno rovistando in casa mi accorsi che c'era un set di
pentole di buona fattura marchiate nel fondo come compatibili con gas,
elettrico, induzione e non so che altro
prendo una calamita e si attacca senza problemi.. bene
 
allora decido di comprare una piastra a induzione per provare questa
tecnologia visto che le pentole gia' ci sono;
comprata la piastra, appoggio una pentola di quelle pentole e non
funziona, mi dici che non e' compatibile e non si avvia
 
con altre pentole (da quattro soldi, senza nessuna indicazione di
compatibilita') su cui si attacca comunque la calamita funziona senza
problemi
 
secondo voi perche' non funzionano quelle buone?
e se non basta la prova con la calamita, che altra prova devo fare
prima di comprare una pentola che sia di sicuro compatbile? (a parte
portarmi la piastra appresso)
 
grazie


il fondo delle pentole e' bello piatto? perche' se e' un po' deformato
non funziona
 

questa e' una foto della parte di sotto, quella che poggia sul piano a
induzione
http://img401.imageshack.us/img401/5170/dscn9527z.jpg
 
 
ha tutta una serie di scritte
dici che non essendo piatta non puo' funzionare?
 


vedi un po' tu: se non apoggia il piano, come puo' funzionare l'induzione 
elettromagnetica?
   e' curioso in effetti che sia indicato il simbolo di induzione se il 
fondo non e' perfettamente piatto
 
 
Paolo
 

 dici che non essendo piatta non puo' funzionare?
 
no, le scritte non sono un problema, l'importante e' che il fondo non
sia incurvato (con l'uso puo' succedere). Quando la appoggi sulla
piastra il bordo esterno poggia correttamente? la pentola e' stabile e
non traballa? il bordo esterno della pentola copre correttamente la
zona di induzione?


le scritte incise di solito non sono un problema, l'importante e' che
il piano del fondo sia appunto piano e che la superficie di contatto
sia grande

 sia grande
infatti il sospetto nel suo caso e' la mancata planarita', almeno a leggere 
quanto scrive il richiedente.
Per la dimensione, che impedisce ad es. l'uso della normale caffettiera, 
esiste l'apposita piastrina "dimensione minima" da interporre, per 
permettere l'attivazione della induzione
 
 
Paolo

boh
e' un set di pentole
tutte mai utilizzate
non ne funziona neanche una

 sia incurvato (con l'uso puo' succedere).
 
e' una serie di pentole, sono tutte nuove mai usate
 

PMF ha scritto:

Scusa, l'induzione elettromagnetica avviene anche senza contatto,
altrimenti non si spiega il funzionamento delle antenne.
 
Le piastre ad induzione usano il campo magnetico, generato
da una bobina sotto la piastra, per indurre una corrente elettrica 
( correnti di Foucault) sulla pentola di materiale conduttore.
La corrente a sua volta genera il calore per effetto Joule.
 
 
 
-- 
 
 
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 La corrente a sua volta genera il calore per effetto Joule.
 
tutto corretto "in teoria".  quello che pero' noterai, quando leggi le 
istruzioni per l'uso delle piastre di cucina e le relative stoviglie, che 
c'e' sempre la dizione "fondo perfettamente piano".
   LA cosa non viene approfondita, quasi venisse data per scontata:  il 
fondo bombato, magnetico o non magnetico, non scald/non e' adatto a 
funzionare con il piano a induzione.
 
Paolo
 


tutte le piastre a induzione hanno un meccanismo di sicurezza che
spegne il piano se la superficie a contatto non e' adeguata. Le
piastre piu' avanzate riconoscono la zona di contatto e "accendono"
solo la parte coperta dalla pentola. Se alzi la pentola il piano si
spegne. Questo perche' il fondo della pentola oltre a dover essere
riscaldato e' anche lo schermo ai campi magnetici, se la zona scoperta
e' troppo ampia potrebbe essere dannoso (almeno a distanze
ravvicinate). Quindi il fondo deve essere piano. Se non lo e' si puo'
usare un apposito dischetto "adattatore" da posizionare sopra la
piastra e che ti permette anche di usare pentole piu' piccole della
zona cottura o di materiale non adatto all'induzione