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Titolo: Uso della candeggina in cucina

No, non mi riferisco al suo uso come condimento o ingrediente particolare.
Recentemente ho letto che la candeggina e' molto volatile e dopo poche 
ore all' aria non lascia tracce.
Mi e' venuta allora l' idea di utilizzarla per rimuovere alcune parti 
ammuffite dalla pietra da forno e per ravvivare un paio di taglieri in 
legno messi maluccio.
Gia' che c'ero, ne ho usata un po' per pulire il portapane in legno che 
anche esso aveva dato tempo fa segni di muffa (come da questi lidi mi 
era stato consigliato).
I risultati sono stati ottimi, ma mi rimane il dubbio se questa 
procedura sia priva di rischi (ovviamente il tutto e' tato sottoposto a 
risciacquo accurato).
Inoltre ho il dubbio che la pietra da forno sia stata leggermente corrosa.
Mi sapete dare quelche ragguaglio?
Grazie.

Mi sapete dare quelche ragguaglio?
 
Non ho idea di cosa sia e di cosa sia fatta una pietra da forno.
 
 
-- 
 
Byebye from Verona, Italy
 
Bernardo Rossi              
b.r...@tin.it
 

ore all' aria non lascia tracce.
 
Dipende, il cloro in essa contenuta evapora in fretta, se poi ci sono
altri componenti non te lo so dire.


 Mi sapete dare quelche ragguaglio?
 
io per la muffa ho sempre usato varechina pura. Lasciata agire qualche
minuto e poi risciacquata con acqua abbondante (ove possibile.. non
sempre ï¿œ possibile, ad esempio su pittura porosa il risciacquo ï¿œ arduo,
e corre il rischio di danneggiare la pittura ; non risciacquando si
corre invece il rischio di vedere la pittura farsi a bolle col tempo,
soprattutto se su soffitto). Ho testato in passato anche la candeggina,
ma i risultati erano scarsi, restavano abbondanti tracce di muffa.
 
-- 
Alessandra
 
ï¿œ piï¿œ facile per un cammello passare per la cruna di un ago se questa ï¿œ
lievemente oliata. - Kehlog Albran

 risciacquo accurato).
 
Credo che, anche se ci fossero dei residui, siano in percentuale 
infinitesimale, e quindi priva di rischi.
-- 
www.ferramentatodisco.it
 
Rivenditore Milwaukee, Aeg, Usag, Elematic, Rover, Krino.
 

 la candeggina,
 
Mi sai dire che differenza ci sia tra le due sostanze?
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 Inoltre ho il dubbio che la pietra da forno sia stata leggermente corrosa.
 
La pietra e' in...
Gres?
Marmo?
Granito?
Terracotta?
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 Grazie.
 
L'unico problema potrebbe essere quello dei metalli pesanti in tracce, i 
vecchi impianti di produzione dell'ipoclorito di sodio utilizzano celle a 
piombo/cadmio che "contaminano" anche il prodotto finito. Infatti per uso 
alimentare si utilizzano l'amuchina o simili che sono prodotti ottenuti con 
altro procedimento industriale.
David. 
 
 
 


nome commerciale.  "candeggina" e' il nome casalingo dato alla varechina che 
si impiegava per sbiancare, cioe' "candeggiare" il bucato :)
 
Paolo
 

 si impiegava per sbiancare, cioe' "candeggiare" il bucato :)
 
Gia'.
:D
 
Ed entrambe non sono altro che una soluzione piu' o meno concentrata di 
ipoclorito di sodio, per gli amici NaClO.
 
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 altro procedimento industriale.
 
Mi permetto di integrare:
 
http://www.ante.it/files/Formazione/Corso%20formazione%202004/08%20Riccola%20Amuchina.pdf
 
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

No, non mi riferisco al suo uso come condimento o ingrediente particolare.
 
Io ho dei mestoli di legno con parti scure,
penso sia qualche muffa e stavo pensando di ammollarli nella varechina.
 

 di ipoclorito di sodio, per gli amici NaClO.
 
la candeggina ï¿œ piï¿œ diluita, e spesso profumata, ï¿œ meno efficace dunque
della varechina e lascia residui.
 
-- 
Alessandra
 
Dio mi ha fatto imperfetto e mortale. Permettete che sia, almeno, un
po' seccato. - Pino Caruso

 della varechina e lascia residui.
 
Sono la stessa roba, comunque.
La candeggina e' diluita quanto vuoi (diciamo, da 1 a 25%) e profumata 
solo in casi particolari. Idem la varechina.
Sono, in pratica, due modi diversi per indicare la stessa cosa.
E per usi "alimentari" quoto David: meglio l'Amuchina.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 


Ma questo e' un discorso piu' generale, non riguarda il nome. 
l'ìipoclorito, alle varie diluizioni, ha sicuramente comportamenti differenti.
   inoltre, il caso dell'amuchina insegna, il prodotto destinato all'uso 
igienico/alimentare ha ovviamente caratteristiche produttive /purezza, 
assenza di contaminanti) che il prodotto da pulizia, detergente, spesso non 
ha.  i residui possono dipendere proprio da additivi specifici del prodotto 
destinato alla pulizia
 
Paolo
 

 Inoltre ho il dubbio che la pietra da forno sia stata leggermente corrosa.
 
    Non intacca la pietra ed � probabile che abbia solo dissolto le
inevitabili incrostazioni organiche assorbite dalla stessa.
    felix.
 
 
 
 
-- 
Video meliora proboque deteriora sequor. 
 
 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it
 
 
 

 della varechina e lascia residui.
 
    Ah!....I guasti della pubblicità! :-)))



mettiamola cosi':  profumata, la fanno profumata.  ovvio che con quella 
profumata non ci fai la disinfezione delle verdure.
e i residui (quelli solidi) sono con tutta probabilita' i granelli di 
sporcizia che il prodotto, appunto, stacca :)
 
Paolo
 
 

 abbia solo dissolto le inevitabili incrostazioni organiche 
 
Improbabile.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 ipoclorito di sodio, per gli amici NaClO.
 
Con un'eccezione: ieri, in un supermercato UniEuro ho preso in mano un
flacone di "candeggina delicata" di cui non ricordo la marca; anzich� il
solito "contiene cloro <5%" c'era scritto "contiene acqua ossigenata". E'
come il "Vero Alcool Bianco", che � alcool isopropilico.
Ciao, Paolo
 
-- 
i miei hobby: 
http://digilander.libero.it/pieffe43
 


 come il "Vero Alcool Bianco", che ï¿œ alcool isopropilico.
 
O come il bialcol, che qualcuno, tempo fa, usava nei fornelletti delle 
fondute, senza capire come mai non prendesse fuoco?
 
lol
 
No, dai, siamo a questo?
Ad ogni modo, non essendoci una legislazione in merito, uno puo' 
chiamare candeggina quel che gli pare.
Pero', se parliamo di candeggina in generale, ci riferiamo sempre al 
sodio ipoclorito in soluzione diluita.
 
Ah, fino a qualche tempo fa si vendeva "acetone" come solvente per 
togliere lo smalto dalle unghie, anche se nel flacone c'era altro 
(metiletilechetone, forse, dall'odore?).
Oggi si parla, piu' genericamente, di Solvente per smalto (o per 
unghie).
Ma esempi cosi', credo ce ne siano a manciate.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

 altri componenti non te lo so dire.
 
Ma tu, nella tua vita, l'hai mai sentito l'odore del cloro?
No evidentemente.
La candeggina non contiene cloro libero ne' ne libera
in condizioni di uso normale.
La sola possibilita' che la candeggina liberi cloro e'
se mischiata con ammoniaca.
L'odore che si sente e' quello dell'ossigeno che si libera
assiema alle ione ipocloroso che diventa cloruro di sodio.
Ovvero sale da cucina.
 
Bernardo, non riesci proprio ad uscire dalla lista dei COGLIONI.
 
 

 se mischiata con ammoniaca.
 
HCl.
 
-- 
 
Albus Dumbledore
 
 

David ha usato la sua tastiera per scrivere :

Quasi tutto giusto.
Ma Non piombo/cadmio le celle elettrolitiche di un tempo
erano a letto di mercurio e anodi di carbone.
Sempre molto pericolosi comunque.
Ora si e' ritornati al vecchhissimo sistema della
celle in ferro.
Ma la varechina, appunto quella di produzione industriale,
contiene sempre tracce (piu' o meno) dell'impianto di origine
E NON si deve usare mai su qualunque cosa vada in contatto
con il cibo, ma non per il cloro ma per i metalli.
 
 

    
 
 
Eccolo un altro della lista dei COGLIONI.
 
Ma parla di cemento e delle cose che sai.
 
 

 Improbabile.
 
Per l'appunto.
 
 

 Eccolo un altro della lista dei COGLIONI.
 
     Coglione sar� tuo padre che da quando sei nato � roso da dubbi!


      Coglione sarà tuo padre che da quando sei nato è roso da dubbi!
 
il tuo invece era pieno di certezze
 
 

Ma... perché non la smettete di sparare sentenze?
 
http://www.casaleinforma.it/pcivile/scarica/a10disinfettanti.pdf
 
 
http://www.tutelasalute.info/201105/2012/04/come-per-disinfettare-l-acqua-con-candeggina.html
 
 
 
 
 
 

 
http://www.tutelasalute.info/201105/2012/04/come-per-disinfettare-l-acqua-con-candeggina.html
 
 
Ma, a dire il vero, anche i tuoi refer sembran sentenze.
Il secondo poi in quanto ad autorevolezza...lasciam perdere.
Forse se ci fosse ancora il Soviet saprebbe darci
un parere illuminato.
Peccato che se ne sia andato.
 
-- 
Ciumbia!
 
 

 Ma tu, nella tua vita, l'hai mai sentito l'odore del cloro?
 
  - Direi che quando è debole ha un odore che ricorda piuttosto
  quello di vegetali in decomposizione misto a un sentore di fresco.
  E si sente più il salato dell'amaro.
 
  Quando invece è più forte, sopra al sentore di stagnante marcescente
  e fresco, si sente di più l'amaro, e produce un bruciore aspro come
  di alcool e polvere, e subito forma una patina adesiva e astringente
  sulle mucose delle vie respiratorie, analoga a quella dell'iodio
  della tintura di iodio ma più irritante. In seguito permane un
  sentore di amaro e di fresco, oltre naturalmente alla patina
  legante/irritante e alla conseguente risposta delle mucose.
  Direi che ha anche un effetto sul sistema circolatorio e sul
  sistema nervoso, inducendo un senso di ipertensione e capogiro.
 
  Quando è molto forte, troppo forte...
  immagino produca gravi danni
 
-- 
 
ho scoperto di essere un sinestetico associativo (associatore)
i discovered that i'm an associative (associator) synaesthetic
 
<uniposta*yahoo-it>
<uniposta*gmail-com>
 
(sostituisci asterisco e trattino)
(replace asterisk and hyphen)
 
=====================================================
If his chest had been a cannon, he would have shot his heart upon it.
Se il suo petto fosse stato un cannone, gli avrebbe sparato contro
il suo cuore. (Herman Melville, Moby Dick; Patrick Stewart,
Capt. Jean-Luc Picard, Star Trek - The Next Generation)
 

 Peccato che se ne sia andato.
 
Sul ng di chimica l'argomento e' stato trattato piu' volte,
ad es. v.:
 
https://groups.google.com/group/it.scienza.chimica/browse_thread/thread/7288a111c1cc2f2b?hl=it&noredirect=tru
 
 
https://groups.google.com/group/it.scienza.chimica/browse_thread/thread/25a28f97c8b90054/1d37b3b75501d22f?hl=it&ie=UTF-8&oe=UTF-8&q=candeggina+amuchina+group:it.scienza.chimica+author:Soviet_Mario#
 
 
Ciao
-- 
Giorgio Bibbiani
 


ma che bravo
 
-- 
ciumbia!
 
 

 ma che bravo
 
  - a sniffare e degustare il gas di cloro puro?
 
  Ah, non è vero che evapora tanto in fretta...
  persiste piuttosto a lungo stando sotto l'aria...
  occorre una qualche turbolenza per farlo venir su



 
scoreggia ben bene cosi' si mescola il tutto
 
-- 
ciumbia!
 
 

 Ma, a dire il vero, anche i tuoi refer sembran sentenze.
 
 
**********************************
 
Sembreran pure sentenze, ma sono decenni che la candeggina/varechina è 
usata per disinfettare l'acqua non sicura.
Che poi... si va sempre fuori da quello che il poveretto chiedeva 
all'inizio. Si discute di altro e si svia il discorso. Comunque sia, ed 
una MIA OPINIONE, se lasci evaporare la candeggina/varechina puoi usarla 
anche sui taglieri. Io lo faccio da anni e sono ancora vivo. Quando 
morirò ve lo farò sapere per tempo :-)
E poi... non si dice VareCChina, VarIchina o, peggio, varICChina.
 


 
e si magari qualche acido... :-D


 
esatto e' come dire che il cloruro di sodio e' sempre sale da cucina ma 
piu' concentrato... :-D
 
mentre il sale da cucina e' diluito.... :-D
 
ma per cortesia .... ;-)

 lol
 
e che non lo sai? Essendo bialcool brucia con una fiamma intensa il 
doppio :-D

 ma per cortesia .... ;-)
 
non si parlava di formula chimica, ma di nome commerciale (varechina vs
candeggina), e di efficacia sulla muffa.
 
-- 
Alessandra
 
In quella Eva si trovava vicino a un albero; a un tratto si girï¿œ e vide
un serpente. E disse: "Che schifo !" "Sei bella tu ! " rispose il
serpente, che era permaloso. - Giobbe Covatta

  18:37

  - Ogni tanto c'� qualcuno che fa il dispettoso...
 
  No, in effetti una debole componente acida
  era stata aggiunta al sale di partenza...
 
  ma per far qualcosa di utile bisogna... che so...
 
  mettere in un recipiente una piccola quantit� di candeggina...
  e poi una piccola quantit� di acido muriatico (domestico)...
 
  e allora...



 
beh smacchiera' bene ;-) :-D


 
allora diciamo che e' la stessa cosa
 
il nome non varia dalla concentrazione di ipoclorito di sodio
l'efficacia si, piu' la soluzione e' concentrata piu' e' efficace e piu' 
e' pericolosa per le mucose
 
il nome come tante altre cose in vendita e' solo un fatto commerciale 
che non ha nulla da spartire con il principio attivo e la sua concentrazione

> beh smacchiera' bene ;-) :-D
 
e stura anche il naso :-) 
 
 

 della varechina e lascia residui.
 
E' acqua ossigenata! "una c....ta pazzesca!" cit.
ah le etichette prima di comperare :-)))))
 
 
-- 
http://pinterest.com/elledi
 

 ah le etichette prima di comperare :-)))))
 
 
ma che stai a dì?
candeggina è un ipoclorito nulla a che vedere con l' H2O2
-- 
Il problema dell'umanità è che gli stupidi sono strasicuri, mentre gli 
intelligenti sono pieni di dubbi. (Bertrand Russell)

 candeggina č un ipoclorito nulla a che vedere con l' H2O2
 
Salvo il fatto che alcuni prodotti etichettati come "candeggina delicata"
non contengono affatto ipoclorito, ma acqua ossigenata. Visto pochi giorni
fa al supermercato, dove mi leggo le etichette mentre mia moglie fa la
spesa.
Ciao, Paolo
 
 
-- 
i miei hobby: 
http://digilander.libero.it/pieffe43
 


 spesa.
 
AH!
Ok, ti ringrazio dell' info.
ciao!
