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Titolo: September?

I miti da sfatare a proposito delle carenze di proteine, ferro e vitamina
B12 nelle diete vegetariane, sono numerosi. Per quanto riguarda la carenza
di proteine, si tratta di un pregiudizio ormai quasi del tutto sradicato, a
differenza del preconcetto concernente il calcio, al giorno d'oggi il più
diffuso. Sembra che quasi tutti coloro che si occupano di nutrizione
raccomandino il consumo di latte e prodotti caseari, spesso in grandi
quantità, quali fonti di calcio volte a prevenire l'osteoporosi, vale a dire
la perdita di calcio e di altri minerali alcalini da parte delle ossa con
conseguente fragilità delle stesse. È generalmente diffusa l'errata
convinzione che la causa dell'osteoporosi sia da attribuirsi ad una carenza
di calcio nella dieta.
Una simile convinzione è in gran parte dovuta alla propaganda effettuata
dalle industrie lattiero-casearie che per decenni hanno diffuso informazioni
in merito al benefico effetto di latte e derivati sulla nostra salute. Molte
persone credono addirittura che se un bicchiere di latte al giorno fa bene,
tre o quattro facciano ancora meglio.
La più importante causa dell'osteoporosi - problema attualissimo che
interessa principalmente le donne - deve essere individuata nella dieta.
L'osteoporosi non è infatti conseguente a carenza di calcio nella dieta, ma
ad un eccesso di acidità, che costringe l'organismo a ricavare il calcio
dalle ossa. È vero che i prodotti caseari contengono una grande quantità di
calcio, ma è altrettanto vero che chi assume molto calcio tramite i
latticini presenta livelli di osteoporosi più alti.
La sopravvivenza del pregiudizio sul calcio è da ascriversi principalmente
ad un'impostazione quantitativa superficiale.
Moderne ricerche hanno dimostrato come le popolazioni che assumono minori
quantità di calcio presentino un'ossatura più forte, probabilmente perché
chi mangia cibi molto ricchi di calcio ingerisce allo stesso tempo cibi a
reazione acida, che sottraggono calcio al corpo. Il formaggio, per esempio,
è molto ricco di calcio ed è anche fortemente proteico e, se mangiato in
eccesso o assieme a una grande quantità di altri cibi proteici, provoca la
perdita di calcio e di altri minerali alcalini.
A causa dell'eccessivo consumo di cibi a reazione acida, si perdono quindi
calcio e altri minerali alcalini. La mancanza di calcio ha perciò pochissima
relazione con l'assunzione alimentare dello stesso, se non addirittura
nessuna (eccetto che in caso di denutrizione). La più vasta indagine
mondiale sull'alimentazione dimostra come il livello di osteoporosi (come
pure di molte altre malattie) sia maggiore in popolazioni che assumono
grandi quantità di calcio tramite latticini. Nutrendosi di prodotti caseari
e assumendo calcio in compresse non si previene l'osteoporosi, l'unico modo
per non incorrervi è non causarla.
In base a numerose e diversificate indagini mediche a livello mondiale si è
stabilito come l'osteoporosi abbia poco a che vedere con l'assunzione di
calcio, mentre essa risulta connessa all'assunzione di proteine: Il British
Medical Journal riferisce come l'assunzione di calcio sia completamente
irrilevante rispetto alla perdita ossea. Nel 1970 l'American Journal of
Clinical Nutrition dichiarava: "L'osteoporosi è una malattia causata da una
quantità di fattori, il più importante dei quali è l'eccessiva assunzione di
proteine."
I vegetariani non soffrono di osteoporosi quanto gli onnivori. Nel 1983
l'American Journal of Clinical Nutrition ha pubblicato il più ampio studio
mai effettuato sull'osteoporosi. I ricercatori hanno scoperto che, verso i
65 anni, le donne vegetariane presentano una perdita ossea del 18%, a
differenza delle donne che consumano proteine animali, in cui la perdita
ossea è del 35%. Per quanto riguarda gli uomini, le percentuali sono
rispettivamente del 3% e del 7%. Infatti, per quante proteine i vegetariani
mangino, ne assumono sempre una quantità inferiore rispetto a coloro che
mangiano carne, e si tratta di proteine di migliore qualità.
Un'indagine a lungo termine ha inoltre rilevato che, con un'assunzione
quotidiana di proteine non inferiore ai 75 grammi, la quantità di calcio
perso con le urine è maggiore di quella assimilata con l'alimentazione.
Diversi studi confermano che più proteine si assumono, più calcio si perde.
Le donne Bantu africane ingeriscono solo 350 mg di calcio al giorno,
partoriscono in media nove figli che allattano al seno per due anni, ma non
soffrono mai di carenza di calcio.
L'apparato scheletrico agisce come riserva di calcio e di altri minerali
alcalini. Il livello di pH del sangue è vitale e deve essere mantenuto
costante: una mancanza di equilibrio nel livello di acidità/alcalinità
potrebbe avere conseguenze letali. Perciò, se utilizziamo troppe fonti
scatenanti reazione acida - come bibite analcoliche, medicine, fumo, sale,
zucchero, caffè e tè, che contribuiscono all'osteoporosi - il nostro
organismo, grazie al suo innato buon senso, ricava i minerali dallo
scheletro. Per prevenire l'osteoporosi è importante anche fare molto
esercizio fisico.
Per concludere, il latte vaccino non trattato è un cibo perfetto, ma per la
rapida crescita dei vitelli. Troppi prodotti caseari, specialmente nelle
forme denaturate vendute dai supermercati, possono causare problemi alla
salute. I problemi correlati al calcio si possono evitare al meglio seguendo
una dieta che rispetti l'equilibrio acido-base.

I miti []
sago, il luigino ferrari dell'alimentare.
mavattene affanculo, nano di merda.
--
c.

 wrote:
sago...
ancora non ci siamo
chi fa ricerca scrive su riviste scientifiche
le riviste scientifiche hanno un titolo ed un impact factor
tu mi hai fatto un copia e incolla di una meditazione fatta da
"chenneso"
chi ha scritto questa roba?
per me potrebbe averla scritta anche la mamma di pikkio..
e dove sono i richiami scientifici alle cose che vengono dette?
dove e' la bibliografia?
allora sago
anche io posso scrivere un tema di 3 pagine ...
ma si deve basare su cose vere
dette da gente che ci studia
ora sono a casa e non ho libero accesso ai servizi on line delle
biblioteche scientifiche
posso invece dal lavoro
quindi...
mi riprometto, come ho fatto l'altro giorno che avevo poco tempo e ti
ho postato solo due abstracts, di guardarci e di metterti delle
informazioni serie
articoli che vengono studiati da medici 
articoli che scrivono medici
non la pagina web della banda bassotti
ok? sago?
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questo e' un esempio di articolo:
Bone mineral density in Chinese elderly female vegetarians, vegans,
lacto-vegetarians and omnivores 
 
E M C Lau1,a, T Kwok2, J Woo2 and S C Ho1 
 
1Department of Community and Family Medicine, The Chinese University
of Hong Kong, Hong Kong
2Department of Medicine,The Chinese University of Hong Kong
 
 
aCorrespondence: Dr EMC Lau
 
 
Abstract 
 
Objectives: To compare the bone mineral density and dietary intake of
elderly Chinese vegetarian women with omnivores, to compare the bone
mineral density of Chinese 'vegans' and 'lactovegetarians', and to
study the relationship between nutrient intake and BMD in vegetarians.
Design: A cross-sectional survey. 
Setting and subjects: A community-based study. The vegetarian women
(aged 70-89 y) (n=76) were non-institutionalized subjects. All of them
were Buddhists. Their bone mineral density were compared to normal
elderly volunteers (aged 70-89 y) (n=109) who were recruited to
establish normal BMD ranges. Their dietary intake was compared to
omnivorous subjects from a previous dietary survey (n=250). 
Methods: Dietary assessment was by the 24 h recall method, and bone
mineral density was measured by dual-X-ray-densitometry. The analysis
of co-variance was used to compare the BMD between vegetarians and
omnivores, with adjustment for potential confounders. The BMD in
'vegans' and 'lactovegetarians' were compared by similar methods. The
t-test was used to compare dietary intake between omnivores and
vegetarians. The relationship between nutrient intake and BMD was
studied by correlation and multiple regression. 
Results: The dietary calorie, protein and fat intake were much lower,
but the sodium/creatinine ratio was much higher in vegetarians than
omnivores. The BMD at the spine was similar between vegetarians and
omnivores. However, the BMD at the hip was significantly lower in
vegetarians at some sites (P<0.05). There was no significant
difference in BMD between 'vegans' and 'lactovegetarians'. BMD in
vegetarians appeared to be positively correlated with energy, protein
and calcium intake; and negatively associated with urinary
sodium/creatinine levels. 
Conclusions: There is a relationship between diet and BMD. The BMD at
the hip was lower in vegetarians than omnivores, but no difference was
observed between 'vegans' and 'lactovegetarians'. There is a complex
relationship between the intake of various nutrient and BMD in
vegetarians. 
Sponsorship: None
 
 
Keywords 
 
Bone mineral density; vegetarians; vegans; lacto-vegetarians,
omnivores
 
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 wrote:
Regular Article 
Hormones and diet: low insulin-like growth factor-I but normal
bioavailable androgens in vegan men 
 
N E Allen, P N Appleby, G K Davey and T J Key 
 
Cancer Epidemiology Unit, Imperial Cancer Research Fund, Gibson
Building, Radcliffe Infirmary, Woodstock Road, Oxford, OX2 6HE, UK
 
 
Abstract 
 
Mean serum insulin-like growth factor-I was 9% lower in 233 vegan men
than in 226 meat-eaters and 237 vegetarians (P = 0.002). Vegans had
higher testosterone levels than vegetarians and meat-eaters, but this
was offset by higher sex hormone binding globulin, and there were no
differences between diet groups in free testosterone, androstanediol
glucuronide or luteinizing hormone. Ó 2000 Cancer Research Campaign
 
 
Keywords 
 
diet; insulin-like growth factor-I; sex hormones; vegan; meat-eaters
 
 
-------------------------------------------------------------------------
 
i vegan hanno meno ormone della crescita
O_o
chi l'avrebbe mai detto
pero' hanno testosterone..dai..quello si

pero' hanno testosterone..dai..quello si
ecco, adesso non lo vediamo piu' per un mese.
l'hai sparato in cesso a masturbarsi nei calzini..
ps. tu comunque, volente o nolente, ci hai la fissa.
--
c.

ps. tu comunque, volente o nolente, ci hai la fissa.
ecchecribbio..
ho preso i primi due che ho trovato
colpa mia?
fuf

eddai dimmelo che fai quello che vuoi e che non dipendi da me.
fiato sprecato

colpa mia?
la solita parte di santarella.
eddai dimmelo che fai quello che vuoi e che non dipendi da me.
--
c.

fiato sprecato
si', perche' io capisco. quindi non sta' a ripeterte.
--
c.

si', perche' io capisco. quindi non sta' a ripeterte.
yo

"sagO"
[cut]
le fonti, rincoglionito, cita le fonti.
non vorrei mai ci propinassi le verita' dell'"eco della barbabietola".
l'unica fonte che hai citato finora, con ferrea volonta' masochistica, e'
http://www.gss.it
ovvero il sito del "gruppo di studio della scoliosi e delle patologie
vertebrali".
e quelli, brutti ingrati, ti smerdano immediatamente cosi':
http://www.gss.it/osteoporosi/osteoporosi.htm#Fattori
cito: "Un regime dietetico povero di calcio, di latte e dei suoi derivati,
favorisce una progressiva riduzione della densità ossea. Un'alimentazione
povera di questo minerale è ancora più dannosa in particolari situazioni,
come nella gravidanza (il calcio è necessario per il feto) e durante
l'allattamento (il calcio passa al bambino attraverso il latte materno)"
ci si mettono pure le mamme, a boicottarti. ma perche' diavolo non secernono
del "politicamente corretto" succo di carota, anziche' latte dalle tette,
quelle sciagurate?
--
Bak
NO WAR

 quelle sciagurate?
Rotfl, incommensurabile coglione, ci sei o ci fai?
E' ovvio che durante i primi 6 mesi di vita, il bambino ha bisogno del
latte, come tutti i mammiferi.
Mai affermato che i bambini non vanno allattati, bakoogle.
Pero', una volta *svezzato*, fine.
Non esiste nessuno studio scientifico (rotfl la scienza della medicina) che
provi che l'assunzione dei latte/latticini aiuti la calcificazione.
Oltretutto nessuna specie animale, dopo lo svezzamento, continua ad assumere
latte, oltretutto di un'altra specie.
Ora, se tu mi vieni a dire che lo bevi perche' ti piace, ok, ma non venirmi
a dire (come la cara september) che lo DEVI bere perche' altrimenti ti si
frantumano le ossa.
Il resto sono i tuoi soliti mulini a vento, Don Chisciotte della Usenet.
--
sagO
http://www.aseptic404.net
../trust your computer
../ICQ enabled: 30394217
"per risolvere tanti piccoli problemi, non bastano tante piccole soluzioni,
serve un grosso problema." (io,31/01/2003)

September, al di la' di tutto, fai qualcosa per la tua tiroide, il tuo
sguardo pallato inquieta.


ti avrei conosciuto...poi potevo darti del merda lostesso neh
avresti cominciato a strusciarti e leccarmi il culo.
e' la tua psicologia.
con un dito ti avrei schiacciato un nervo sul bicipite e mandata
a casa in lacrime.
--
c.

 Il resto sono i tuoi soliti mulini a vento, Don Chisciotte della Usenet.
e' anche magnifico il fatto che tu veda in me un futuristico don chisciotte
che lotta per le sue VERITA', mentre l'unico dato reale e' che sei tu a
sbatterti per difendere delle cause cosi' imbarazzanti e vacue, che non
possono essere definite " perse" perche' non hanno neppure la dignita' di
guerreggiare. e che io mi limiti a prenderti per il culo. bravo sagolo,
stasera mordicchio una carota in tuo onore, ne'?
--
Bak
"la scienza della medicina"

a casa in lacrime.
io ti avrei preso a calci in culo
ma lo stesso
non c'e' problema

ma lo stesso
per poi come al solito finire a rotolare nell'erba.
ma tu capisci o non capisci?
--
c.

ma tu capisci o non capisci?
ho detto lasciamo stare
e stavolta l'ho detto io
quindi vale

quindi vale
non andare come al solito,
al cesso,
a sfregarti in "quei posti",
pensandomi.
--
c.

pensandomi.
mi stai supplicando di stare qui a litigare con te?

 ...

toh, un'inizio di flame, brava septy.
a furia di scosse vedi che ti svegli?
a proposito della tua graziosa domanda: vai pure al cesso,
grazie.
--
c.

grazie.
non c'e' di che

non c'e' di che
suca.
--
c.

salute.
Testa di merda (cit.), l'eccesso e l'abuso di qualunque cosa provoca
danni. Anche di biada. Guardati.
T1

 soffrono mai di carenza di calcio.
Probabilmente perchè muoiono prima di andare in menopausa o comunque prima
che gli effetti del fall down degli estrogeni si facciano evidenti sullo
scheletro.
La carenza di calcio si manifesta nelle donne dopo la menopausa, e comunque
l'osteoporosi è definita come la perdita di massa ossea, sia come componente
minerale (calcio) sia come componente della matrice organica.
Ny

suca.
te piaceresse!

te piaceresse!
a giudicare dai log, direi che "piaceresse" molto piu' a te.
e' vero che al tuo paese prendi solo gelato alla carne?
--
c.

e' vero che al tuo paese prendi solo gelato alla carne?
sei stato troppo in america charlie
rifatti una cultura dai..

rifatti una cultura dai..
pensavo che almeno sui gelati fossimo un po' avanti.
spiegami il nesso tra cultura e gelato.
ps. tu ti sei arrabbiata perche' non ti voglio vedere in RL.
facendo cosi' non fai che peggiorare la tua situazione.
--
c.

facendo cosi' non fai che peggiorare la tua situazione.
non sono arrabbiata..
infatti non te lo chiedo piu'
e basta

e basta
tanto non ti interessava.
--
c.

tanto non ti interessava.
nemmeno a 2 anni facevo sti giochini charlie