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Titolo: Grazie! sei simpaticissimo!

Denominazione di origine controllata del vino
"Verduno Pelaverga" o "Verduno"
Articolo l.
La denominazione di origine controllata "Verduno Pelaverga," o "Verduno" è
riservata ai vino rosso che risponde alle condizioni e ai requisiti
stabiliti dal presente disciplinare di produzione.
Articolo 2.
La denominazione di origine controllata "Verduno Pelaverga" o "Verduno" è
riservata al vino ottenuto dalle uve provenienti dai vigneti aventi
nell'ambito aziendale la seguente composizione ampelografica:
"Pelaverga Piccolo",: almeno per l'85%, cui possono concorrere,
congiuntamente o disgiuntamente, uve di altre varietà (a bacca rossa e non
aromatiche) autorizzate o raccomandate per la provincia di Cuneo e presenti
nei vigneti nella misura massima dei 15%.
Articolo 3.
La zona di produzione delle uve atte a produrre il vino a denominazione di
origine controllata "Verduno Pelaverga" o "Verduno" comprende i territori
più idonei a garantire al vino le caratteristiche previste dal presente
disciplinare.
Tale zona, in provincia di Cuneo, comprende l'intero territorio
amministrativo del comune di Verduno e in parte quello dei comuni di Roddi
d'Alba e di La Morra, ed è così delimitata:
partendo dall'intersezione dei confini tra i comuni di Verduno e di La
Morra, in borgata Castagni, la delimitazione segue a nord il confine
comunale tra Verduno e La Morra sino all'intersezione di questo con i
confini comunali di Bra e S.Vittoria d'Alba in regione Gorei di Verduno. Da
questo punto la delimitazione segue a est il confine comunale tra Verduno e
S. Vittoria d'Alba con il quale si identifica sino alla sua intersezione con
il confine comunale di Roddi; di qui la delimitazione segue a sud il confine
comunale tra Verduno e Roddi sino alla provinciale Alba-Polienzo, che
percorre a est sino alla cascina Ambrogio.
Dalla cascina Ambrogio la delimitazione piega a sud e si identifica con la
strada vicinale che sale alla strada comunale Roddi-Toetto, che interseca in
prossimità di cascina Melo. La delimitazione segue di qui per breve tratto a
ovest la
strada comunale Roddi-Toetto per immettersi sulla comunale per S. Giuseppe,
cascina Regola e cascina Manzoni con la quale si identifica sino al
raggiungimento del rio Zinzasco. Di qui la delimitazione segue a sud-est il
predetto rio sino a raggiungere il confine comunale tra Roddi e Verduno, che
percorre, identificandosi, sino all'intersezione dei confini comunali tra
Roddi, Verduno e La Morra. Da questo punto la delimitazione segue, a sud-est
il confine comunale tra Roddi e La Morra sino al rio Praosta per poi
immettersi per breve tratto sulla strada per cascina Muratori sino
all'intersezione di questa con la provinciale Gallo-S. Maria in prossimità
di quota 202.
Di qui la delimitazione percorre a sud-ovest la provinciale Gallo-S. Maria
sino alla quota 224, piega in linea retta a sud-est passando per quota 254,
raggiunge cascina S. Biagio e in linea retta scende a sud sino a incontrare
il rio Porretto in prossimità di quota 219. Da questo punto la delimitazione
segue a sud per breve tratto e successivamente a nord-ovest il corso di
detto rio sino a che questo incontra la strada provinciale per La Morra.
Da questo punto la delimitazione percorre a nord la predetta strada comunale
sino alla quota 421, indi piega in linea retta a ovest sino alla quota 460,
per poi seguire a nord, con la quale si identifica, la strada per borgata
Castagni, passando in prossimità delle quote 466 e 436 e raggiungere, nella
predetta borgata, l'intersezione dei confini comunali di Verduno e La Morra.
Articolo 4.
Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla produzione
del vino a denominazione di origine controllata"Verduno Pelaverga" o
"Verduno" devono essere quelle tradizionali della zona o comunque, atte a
conferire alle uve e al vino derivato le specifiche caratteristiche di
qualità.
I vigneti devono essere ubicati esclusivamente sui versanti collinari con
giacitura ed esposizione idonea, con esclusione dei terreni con esposizione
nord, umidi o non sufficientemente soleggiati, di quelli di fondovalle e di
quelli con giacitura pianeggiante.
I sesti di impianto, le forme di allevamento e i sistemi di potatura devono
essere quelli tradizionali o c omunque - tali da non modificare
negativamente le caratteristiche di qualità delle uve e del ino.
La densità di impianto non può comunque ma essere inferiore a 3 mila ceppi
per ettaro.
E' vietata ogni pratica di forzatura.
La produzione massima di uva per ettaro di vigneto in coltura specializzata
non deve essere superiore a tonnellate 9.
A tale limite, anche in annate eccezionalmente favorevoli, la produzione
dovrà essere riportata attraverso un'accurata cernita delle uve, purché la
produzione complessiva dei vigneto non superi di oltre il 20% il limite
massimo sopra indicato.
La Regione Piemonte, con proprio provvedimento, sentite le organizzazioni
delle categorie interessate, di anno in anno, prima della vendemmia potrà
stabilire un limite massimo di uva per ettaro inferiore a quello previsto
dal presente disciplinare.
Il titolo alcolometrico volumico minimo naturale delle uve di "Pelaverga
Piccolo" destinate alla produzione dei vino a denominazione di origine
controllata "Verduno Pelaverga" o "Verduno" deve essere di 10,5 per cento.
Articolo 5.
Le operazioni di vinificazione devono essere effettuate negli interi
territori comunali dei comuni di Verduno, La Morra, Roddi, Barolo,
Castiglione Falietto, Serralunga d'Alba, Monteforte d'Alba, Novello,
Grinzane Cavour, Diano d'Alba e Cherasco.
E' facoltà dei Ministero delle Risorse agricole, alimentari e forestali -
Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione delle denominazioni di
origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei vini - su richiesta
delle aziende interessate, di consentire, ai fini dell'impiego della
denominazione "Verduno Pelaverga", o "Verduno" che le uve prodotte nel
territorio di produzione di cui all'articolo 3 possano essere vinificate in
stabilimenti situati al di fuori dei territori comunali dei comuni di cui al
comma uno dei precedente articolo.
La resa massima dell'uva in vino non deve essere superiore al 70 %. Qualora
superi questo limite, ma non oltre il 75%, l'eccedenza non ha diritto alla
Doc; oltre il 75% decade il diritto alla denominazione di origine per tutto
il prodotto.
Articolo 6.
Il vino a denominazione di origine controllata "Verduno Pelaverga" o
"Verduno", all'atto dell'immissione al consumo, deve rispondere alle
seguenti caratteristiche:
- colore: rosso rubino più o meno carico con riflessi cerasuoli o violetti;
- odore: intenso, fragrante, fruttato, con caratterizzazione speziata;
- sapore: secco fresco, caratteristicamente vellutato e armonico;
- titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11 %;
- acidità minima naturale: 4,5 grammi per litro;
- estratto secco netto minimo: 18 grammi per litro.
Il vino a denominazione di origine controllata "Verduno Pelaverga" o
"Verduno" non può essere immesso al consumo prima dei 1° marzo dell'anno
successivo a quello di produzione delle uve e può essere imbottigliato
soltanto all'interno della provincia di Cuneo.
Articolo 7.
Le bottiglie in cui viene confezionato il vino a denominazione di origine
controllata "Verduno Pelaverga" o "Verduno" devono essere in vetro, di forma
tradizionale. Per la chiusura è ammesso soltanto il tappo di sughero.
In etichetta deve sempre essere indicata l'annata di produzione delle uve.
Al virìo a denominazione di origine controllata , "Verduno Pelaverga" o
"Verduno" è vietata l'aggiunta di qualsiasi qualificazione diversa da quelle
previste dal presente disciplinare di produzione, ivi compresi gli aggettivi
"extra", "fìne", "scelto", "selezionato", "superiore", "vecchio", "vigna" e
similari, è consentito invece l'uso di nomi geografici inclusi in veritieri
indirizzi di ditte, cantine, poderi, fattorie o simili.
Gli altri disciplinari di produzione

 comma uno dei precedente articolo.
    Ecco perché i disciplinari fanculizzano i vini. Non c'è scampo.
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pPoison
"Serg1?
Perche' cosa e', il bau bau? Non mi fa mica paura. Non amo vantarmi
ma ho masticato e sputato gente ben piu' aggressiva di lui." (Thorin)