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Titolo: Le differenze nutritive tra la carne di gatto e la carne di coniglio

L'errore che purtoppo molte persone sprovvedute commettono di continuo è
quello di paragonare la carne di gatto alla carne di coniglio. E' vero, il
gusto e il sublime sapore al palato possono indurre in errore i più
sprovveduti, ma dal punto di vista qualitativo sarebbe come confondere la
carne di pollo con la carne del ranocchio. Tutti avrete certamente notato
che una fettina di petto di pollo impanata non differisce da un paio di
succolenti cosciotti di ranocchio egualmente cucinati. Quello che cambia,
oltre a una maggior dolcezza della carne del ranocchio (che solo i palati
più raffinati riescono a cogliere) sono le proprietà nutritive molto
differenti tra i due tipi di carni. Lo stesso si può dire della differenza
che intercorre tra la banale carne di coniglio e la ben più ricca carne di
gatto. 
Ma prima di continuare lasciate che si fermino qui nella lettura i
vegetariani o, peggio, i vegani. Non potrebbero mai capire queste
sottigliezze, loro, che sono abituati a vivere a metà, e a non cogliere
tutte le bellezze del creato che Dio ci offre in dono.
Riprendendo il discorso, andremo adesso ad analizzare dal punto di vista
prettamente tecnico le differenze tra i due tipi di carni, cosa che penso
interessi molte persone (è risaputo che il consumo di carne di gatto è in
costante aumento in molte regioni d' Italia, veneto e regioni carsiche in
primis).
Ecco qui delle sottospecie di tabelle decisamente esaustive per far vedere
a tutti, anche ai molti ignari, le fondamentali differenze dei due tipi di
carni (i dati si basano evidentemente sui valori medi):
                            CARNE DI CONIGLIO               CARNE DI GATTO
Parte edibile     (%)                   68,0                         73,0
Acqua             (%)                   70,9                         72,0
Proteine          (%)                   22,1                         22,2
Lipidi            (%)                    5,3                          4,7
GLUCIDI
disponibili       (%)                    0,5                          0,5
amido             (%)                    0,0                          0,0
solubli           (%)                    0,5                          0,5  
fibra             (%)                    0,0                          0,0
calorie        (Kcal)                  138 ,0                       143,0
Ferro            (mg)                    1,3                          1,5
 
Calcio           (mg)                   17,0                         14,0
Fosforo          (mg)                  180,0                        201,0
Vit. B 1         (mg)                    0.17                         0,20
Vit. B 2         (mg)                    0,11                         0,13
Vit. PP          (mg)                    3,7                          2,9
Vit. A (retinolo)(mg)                    0,0                         tracce
Vit C.           (mg)                    0,0                          0,0
-- 
Yog-Sothoth
Stephen King:
 "Yog-Sothoth é quanto di più spaventevole la mente umana possa concepire, 
   fortuna che non posto su idl!"



tutto questo è disgustoso!!!
Mago Oronzo

 Mago Oronzo
Paolo

 Paolo
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

> Paolo
Sono un lurker di IHC.. scusate se quoto male.
Mago Oronzo

 primis).
ma tu da dove vieni?

 ma tu da dove vieni?
è vegano. però del lato oscuro perché dall'altra parte mangiano solo 
verze
quelli di idag capiranno...
-- 
Andrea con micio e micia psico-gatta
For someone who was never meant for this world, 
I must admit I am having a hard time leaving it. 
Although they say every atom in our bodies was once part of a star. 
Maybe I'm not leaving... maybe I'm going home.

 ma tu da dove vieni?
Sono un ricercatore alimentare.
-- 
Yog-Sothoth
Stephen King:
 "Yog-Sothoth é quanto di piů spaventevole la mente umana possa concepire, 


 č vegano. 
Vedo che hai letto bene il post. Sě sě..
-- 
Yog-Sothoth
Stephen King:
 "Yog-Sothoth é quanto di piů spaventevole la mente umana possa concepire, 


 Sono un ricercatore alimentare.
balle, e` un barattolo di yomo parlante

 Vit C.           (mg)                    0,0                          0,0
FINALMENTE!!!!!!
Un ng che mi ha insegnato qualcosa di utlie!
Appena iscritta ho capito un sacco di cose!
"Tobiaaa....
Tobiaaaaaa......
Vieni qui, bello che c'è una sorpresa....
Da oggi basta croccantini!"
E non voglio sapere quanti gatti hai "assaggiato" x giungere a queste
edificanti conclusioni....
mah
Mic

 edificanti conclusioni....
Basta leggere la tabella nutrizionale esposta nei ristoranti cinesi in
svizzera.
ps Mic ti hanno mai detto che quoti alla cazzo?


No, però qualche colto che si prende la briga di farlo è sempre in agguato.
Grazie anche a te: i tuoi consigli sono ancora + preziosi.
ciaociao
Mic

 ha scritto

ribadisco


Invece che fare il saccente, dai indicazioni utili: così a cosa serve che mi
rispondi?
Digerisci meglio?
BRAVO!

 Digerisci meglio?
i baffi di gatto sono alquanto indigesti, appena riuscirò a ruttare sarà mia
premura comunicarti l'avvenuta digestione



Quoto di merda anche io nel risponderti per dirti che sono uno studioso
dell'alimentazione e questi dati provengono da studi approfonditi compiuti
su un elevato campione di animali.
Come tu certamente saprai il miglior procendimento per uccidere queste
bestiole è buttarle vive in pentoloni ad alta temperatura, come le
aragoste.
La carne resta più tenera, e la pelle viene via molto meglio.
Ma questo riguarda più il procedimento culinario.
Quello che invece volevo far notare col mio post sono le notevoli
differenze che emergono da questi dati, che, in definitiva, fanno preferire
il consumo della carne di gatto rispetto a quella di coniglio.
Se soltanto andassimo al di là delle convenzioni sociali, la nostra salute
e il nostro palato ne gioverebbero.
Ma purtroppo l'Italia da questo punto di vista è ben lontana da poter
essere considerata una nazione civile.


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
Se vuoi posso incollarti il diploma, e il successivo master.
-- 
Yog-Sothoth
Stephen King:
 "Yog-Sothoth é quanto di più spaventevole la mente umana possa concepire, 


 Se vuoi posso incollarti il diploma, e il successivo master.
beh, ho visto budini laureati in ingegneria, non mi stupisco + di
niente; comunque sulla discriminazione alimentare sono d'accordo,
l'altro giorno ho dato un morsetto al criceto della vicina e s'e`
messa a strillare come una matta, ma quando mai, un morsetto solo
con tutti quelli che rifila quel fetente: *RECIPROCITA`*

 Ma questo riguarda piů il procedimento culinario.
Appunto. Ed e' notevolmete sbagliato. Niet bollitura ma frollatura delle
carni, per il sapore. Magari sotto la neve, come ai bei, vecchi tempi. E per
la pelle, cannuccia e fiato. La bestia si gonfia e la pelle viene via bella
intera.
--
http://www.gennarino.org
Meglio muri' sazio 'ca campa' a dijuno
icq 325215944